Повара должны быть в поисках специй чили , куркумы , кардамон , имбиря , мускат ореха и тмин , которые мы советуем вам не покупать до последнего дня .

###

Специи можно сохранить в течение многих лет , прежде чем использовать их без изменений на вкус .