Канн Ю. М., Уйбу Я. А., Таутс О. В., Мяги К. К.  Установить причины появления химической канцерогенов в пищевых продуктах при их обработке и дать рекомендации по их устранению. ( Изучение образования канцерогенных нитрозаминов микробиальными продуцентами, разработка методики определения нелетучих нитрозаминов и исследования кинетики процессов нитрозирования, 2 этап ).
Date: 1979-01-01-1979-12-31