[ESC] 리스보아 사람들이 사랑하는 작은 식당 6곳 여행지의 ‘추천 맛집’. 가고 싶기도 하고, 안 가고 싶기도 하다. 여럿의 입맛을 만족하게 했기에 ‘맛집’으로 소문난 것 아니겠냐는 마음이 들면서 동시에 그 소문이 조작된 것 아닐까 하는 의심이 든다. 여행지에서는 한 끼 한 끼가 소중해서 방문할 식당 선정에 더욱 신중해진다. 그래서 준비했다. 뜨는 여행지 포르투갈 리스보아(리스본)의 맛집. 또 거기서 거기인 맛집 아니냐고? 아니다. 다르다. 한국과 포르투갈에 거주하는 리스보아 현지인이 직접 가본 식당을 추천받아 소개한다. ■ 리스보아 10년 거주 남선영씨의 선택은? 남선영씨는 한-포르투갈어 통역사로 활동하고 있는 리스보아 거주자다. 그가 포르투갈로 떠난 지는 15년, 리스보아에 산 지는 10년이 넘었다. “포르투갈은 다른 유럽의 음식과 다르다. 한국 음식과 조금 더 가까운 스타일이다.” 한국에서 포르투갈까지의 거리는 1만㎞가 넘는다. 그런데 음식 스타일이 가깝다? 포르투갈 음식의 매력을 묻자 남씨는 이렇게 답했다. “국물이 자작한 해물밥, 오랜 시간 걸려 만드는 고기찜을 즐겨 먹고, 식사할 때 쌀밥도 자주 먹는 것까지 비슷하다.” 포르투갈 음식은 낯설지만, 대서양에 접해있어 어류 등의 식재료가 풍부하다는 사실은 널리 알려져 있다. 그래서 남씨가 추천하는 식당은 당연히 해산물이 든 음식을 파는 곳일 줄로만 알았다. 예상과 달리 남씨가 리스보아에서 가장 좋아하는 식당은 소고기 스테이크가 맛있는 식당 ‘바호장’(Barros?)이다. 그는 “포르투갈 오는 친구들에게 꼭 소개하는 식당이다. 단풍이 아름다운 제레스(Ger?s)에 놀러 갔을 때 그곳의 풍경과 맛있었던 소고기가 잊히지 않아 찾아본 식당이다. 제레스는 소고기 질이 좋기로 유명한 한국의 ’횡성’ 같은 곳으로, 소고기가 유명하다. 바호장의 소고기 맛은 제레스에서 먹었던 맛과 같았다”고 소개했다. (R. Lu?s Augusto Palmeirim 11D, 1700-273 Lisboa) 리스보아 사람들의 집밥, 가정식이 궁금한 여행자에게 남씨는 ‘아르쿠 다 벨랴’(Arco da Velha)를 추천한다. 문어, 대구, 정어리, 오리, 새우 등으로 만든 포르투갈 가정식을 맛볼 수 있는 곳이다. 그는 “포르투갈 가정식만 파는 곳이다. 옛 건축물을 그대로 활용한 곳이라 고풍스러운 디자인을 유지하고 있어 더욱 매력적인 곳이다”고 설명했다. (429, Rua de S. Paulo 184, 1200-275 Lisboa) 남씨는 리스보아 사람들에게 사랑받는 소박한 식당으로 ‘슈하스케이라 두 마르케스’(Churrasqueira do Marqu?s)도 꼽았다. 포르투갈식 통닭구이를 파는 곳이다. 포르투갈에서는 구운 통닭을 ‘삐리삐리 소스’에 찍어 먹는다. 남선영씨는 “한국의 전기통닭을 떠올리면 된다. 삐리삐리 소스를 직접 만드는 식당들도 있다. 이 소스는 아주 맵진 않고, 약간 매운 느낌만 나는 경우가 대부분이다”고 소개했다. (Cal?ada da Ajuda 184, 1300-146 Lisboa) ■ 리스보아로 돌아가 달려가고 싶은 식당들 조아나 네베스, 그는 포르투갈 사람이다. 한국의 주한 포르투갈대사관에서 경제상무관이자 무역투자진흥대표부 대표로 일한다. 네베스 대표는 7월 포르투갈로 돌아간다. 떠나려는 그를 붙잡고, 리스보아에 돌아가면 당장 가고 싶은 식당을 꼽아달라고 요청했다. 지난 4일 오후 만난 네베스 대표는 식당 추천에 앞서 포르투갈의 다양한 식당 유형을 설명했다. “페티스코스(Petiscos)는 안주가 되는 요리를 파는 선술집, 타스카(Tasca)는