'생활의 달인' 달인의 햄버그 스테이크, 비법 '생활의 달인'에서 소개된 달인의 햄버그 스테이크에 대한 시청자들의 관심이 뜨겁다. 지난 18일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 속초 회국수와 햄버그 스테이크, 태국식 족발밥이 소개됐다. 이날 '은둔식달' 코너를 통해 소개된 달인의 햄버그 스트에크는 "일본에서 먹을 수 없는 맛이다. 한국에서 만드는 수준을 넘어선 것 같다고 호평했다. 달인의 햄버그 스테이크 비밀은 감자와 헛개나무를 이용한 숙성 방법. 달인은 "구운 마늘과 우유, 찐 감자를 이용해 만든 숙성 소스로 소고기를 잡내를 없애준다"고 말했다. 그릴이 아닌 오븐에 굽는 점도 비결 중 하나다. 햄버그 스테이크의 맛을 좌우하는 소스에는 우족에 양송이 꿀물, 파슬리를 뿌린 뒤 오븐에 굽는다. 물에 구운 우족과 토마토를 넣고 끓인다. 한편, 이날 방송에서는 달인의 속초 회국수와 태국식 족발밥이 소개돼 시청자들의 입맛을 자극했다.