교수는 “먹는 샘물과 온천수의 총용존고형물(TDS·물을 180도로 끓였을 때 남는 물질) 분포를 조사해보면 중간 부분이 비어 있다. 이는 해당하는 물이 한반도에 없다는 것이 아니라 수질 기준이 엄격하기 때문이다. 기준을 재검토할 필요가 있다”고 말했다. 러시아 생수 제품인 ‘예센투키’는 티디에스가 1만1000~1만4000㎎/ℓ에 이른다. 고경석 한국지질자원연구원(지자연) 지하수연구센터 책임연구원은 “천연기념물로 지정된 오색·삼봉·개인 약수 등 유명 약수들은 미네랄 함량이 높은 퇴적암·석회암 지역에 많이 분포해 있다. 좋은 물을 개발하기 위해서는 각 지역 광천수의 특성에 대한 상세한 조사·분석이 필요하다”고 말했다. 지자연은 현재 온천 40개, 샘물 38개, 약수 97개 등 모두 176곳의 수원을 채취해 분석을 진행하고 있다. 연구팀은 2021년까지 좋은 물 수질 성분 분포지도를 만들어 배포할 계획이다. 고경석 책임연구원은 “좋은 물이라는 개념은 마실 때와 커피를 끓일 때, 맥주 등 술을 빚을 때 모두 다르다. 서로 다른 특징을 가진 다양한 물을 찾아야 한다”고 말했다.