신중하게 접근하고 있다”며 “특히 식품은 재고 부담이 커질 수 있어 충분한 수요가 형성될 때까지 지켜보고 있다”고 했다. 짧은 유행 주기나 외교 관계 등 ‘변수’에 따른 영향도 크다. 최근 일본산 불매운동이 거세지자 씨유와 세븐일레븐, 지에스25 등 편의점은 모찌롤과 같은 일본 인기 제품 직소싱을 중단하거나 일본어로 된 제품명을 교체했다. 또다른 관계자는 “구매 패턴이 빨리 변하면서 가공식품의 주기는 5~6개월도 채 안 된다”며 “수요 예측에 실패하면 낭패를 볼 수 있다”고 했다.