순창군, 고추장불고기 브랜드화 추진 순창군이 올해 ‘고추장불고기 브랜드화’사업을 시작으로 고추장불고기촌 조성을 추진해 ‘맛있는 도시 순창’으로의 도약을 꿈꾸고 있다. 군은 그동안‘순창고추장’유명세에 비해 이를 활용한 음식자원이 부족해 대표 먹거리 개발이 필요하다는 여론이 제기되어 왔다. 이에 따라 순창군은 지역의 대표 소스인 고추장과 결합해 인지도를 활용하고 고추장의 소비 진작을 위해 대표 먹거리로 ‘순창고추장불고기’를 육성할 계획이다. 또 이에 그치지 않고 민선 7기 공약사업으로 순창읍 백산리 일원에 조성중인 참살이발효마을에 2021년까지 순창만의 특색 있는 음식을 테마로 한 먹거리촌 조성도 추진하고 있다. 그동안 ‘순대’와 ‘한정식’ 외에 순창을 대표할 음식자원이 부족하다고 판단한 군은 새로운 관광 트렌드로 떠오른‘미식 투어’를 위해 새로운 먹거리로 순창 전통고추장을 활용한 ‘고추장불고기 브랜드화’시범사업을 추진하고 있다. 특히 군은 새로운 먹거리를 지속적으로 발굴해 관광자원으로 활용을 추진하는 한편 올해 시범사업으로, 현재 7개 식당이 참여해 ‘고추장불고기와 청국장 쌈밥’,‘고추장불고기와 연잎한상’ 등 각 식당만의 특화된 메뉴 개발에 심혈을 기울이고 있다. 이와 함께 고추장불고기를 음식체험 자원으로 만들기 위해 한국관광공사 전북지사와 관광상품을 기획 중이며 발효소스토굴, 고추장마을, 강천산 등과 연계한 미식 투어 상품도 4월부터는 본격적으로 운영할 예정이다.