[ESC] ‘인기가요 샌드위치’ 어디서 먹나요? 하얀 빵 사이에 새콤한 채소와 달콤한 잼, 쫀득한 햄 등을 넣어 먹는 샌드위치. 샌드위치를 도박중독자가 만든 음식이라고 하면 과한 걸까? 샌드위치에 얽힌 얘기들이 많다. 한때 샌드위치는 18세기 영국 귀족 샌드위치 백작이 도박에 빠져 식사시간조차 아까워하는 바람에 탄생했다는 설이 대세였다. 하지만 반론도 만만치 않았다. 정치적인 이유로 백작을 음해하기 위한 루머였다는 것. 백작이 하인들을 위해 만들어낸 ‘노블레스 오블리주 푸드’라는 것이다. 하지만 샌드위치의 기원은 훨씬 앞서 있다. 로마인들이 빵 사이에 고기를 넣어 먹었다는 기록이 있다. 실제 역사적 맥락이 무엇이든 밥이 주식인 한국에서도 샌드위치는 인기있는 한끼 음식이 된 지 오래다. 더구나 지난해 대만 샌드위치 브랜드 ‘홍루이젠’ 등이 상륙해 인기를 끌면서 유사한 전문점이 많이 생겼다. 메이젠, 루안바오, 홍베이팡, 타이지엔, 풍성호, 호미젠 등 최근 문 연 대만 샌드위치 브랜드는 6개가 넘는다. 의 저자 이윤화 다이어리알 대표는 “최근 ‘밥이 되는 디저트’, ‘넉넉한 한끼가 되는 디저트’가 트렌드”라며 “제대로 된 식사는 아니지만, 포만감을 주는 특징 때문에 간편식을 선호하는 여성이나 20~30대에 인기”라고 분석한다. 최근엔 이런 흐름을 타고 독특한 이력과 재료로 승부하는 샌드위치들도 시장에 등판했다. 서울 강서구 등촌동에는 <에스비에스>(SBS) ‘등촌동 공개홀’이 있다. <에스비에스(SBS) 인기가요> 등 방송프로그램 녹화장소다. 아이돌의 숨 막히는 순위 경쟁도 이곳에서 결판난다. 녹화 날엔 전국에서 모여든 아이돌 팬들로 교통이 마비될 정도다. 하지만 진짜 이곳의 유명인사는 따로 있었다. “이모님 1주일 동안 기다렸다. 너무 먹고 싶었다”라는 말이 지금도 기억난다는 서미혜(57)씨가 주인공이다. “그때는 누가 누군지도 몰랐는데 사람들이 ‘세븐틴’(구성원이 13명인 보이 그룹)이라고 하더라.” 그는 공개홀 구내식당 작은 귀퉁이에서 매점을 운영했다. 2006년 문 연 당시 매점 메뉴는 고작 ‘3분 덮밥’, 즉석 컵라면 정도가 다였다. “스케줄에 쫓겨 제대로 된 끼니도 못 챙기는 어린 친구들(아이돌)이 안쓰러웠다.” 아들 또래였던 아이돌이 측은했던 그는 이듬해 두툼한 샌드위치를 밤새 만들었다. 한 손으로 집기 어려울 정도로 넉넉한 양이었다. 하지만 속 재료는 평범했다. 마요네즈에 버무린 삶은 달걀과 양배추, 당근 등 채소 등이 다였다. 하지만 달샤벳 등 무대에 오르는 아이돌이 한꺼번에 3~4개를 먹을 정도로 반했다. 평범하지만 비범한, 이전에는 없었던 빵 구성 때문이다. 마요네즈에 버무린 삶은 달걀만 들어간 샌드위치 하나와 마요네즈에 무친 양배추 등 채소만 넣은 샌드위치 하나가 달콤한 딸기잼으로 연결된 것이다. 두 개의 샌드위치 사이에 딸기잼을 발라 붙였다. “처음에는 오이도 넣었다. 6개월 지나 어린 친구들이 ‘오이를 빼주세요’라고 하더라. 오이 특유의 비릿한 맛이 싫었던 게지.” 녹화 날엔 새벽 5시까지 삶은 달걀을 깠다. 그의 이런 정성과 마음이 통했는지 샌드위치를 먹은 아이돌은 ‘시식 인증샷’을 에스엔에스 너도나도 올리기 시작했다. 방탄소년단도 그 대열에 합류했다. 지난해 9월9일. 유튜브에 얼굴을 내민 방탄소년단의 진이 “멤버 중에 인기가요 샌드위치 3~4개 먹는 멤버가 있어요”라고 하면서 전국적으로 유명한 먹거리가 됐다. “이 샌드위치가 뭐라고, 이것 먹고 싶어서 컴백했다는 친구(아이돌)도 있으니 그저 고마울 뿐이다.” 아이돌 인기에 영합한 먹거리라며 깎아내리는