논산시, 농산물 가공 창업 교육 열기 '후끈' 충남 논산시농업기술센터가 운영 중인 농산물 가공 창업반 교육 과정에 농업인들의 참여 열기가 뜨겁다. 농산물 가공 창업반 과정은 농산물 가공 활성화를 통한 농업의 신성장 동력 창출 및 부가가치 증진을 위해 농산물 가공 경영 실무 및 농산가공품 마케팅의 핵심 전략을 습득하는 과정이다. 지역 농산물 가공 활성화를 통한 농가 소득 증대를 위해 마련됐다. △식품위생법의 이해 △농업인 조직화와 농업 법인의 이해 △농산가공품 신제품 개발 과정 △농산가공품 마케팅 △소규모 HACCP의 이해 △농산물 가공 이론 △농산물가공창업법률 및 세무 등 실용적인 내용으로 이뤄져 수강 중인 농업인들의 호평을 받고 있다. 시 농기센터 관계자는 "이번 교육이 지역 농산물의 부가가치 향상과 농가 소득 증대에 실질적인 도움을 주는 밑거름이 될 수 있도록 알차게 꾸려 가겠다"고 말했다. 교육이 진행되는 농산물가공지원실은 지난 2015년 준공됐다. 잼ㆍ분말ㆍ환ㆍ과즙 라인에서 농업인들이 가공품을 생산할 수 있도록 운영 중이며 지난 해엔 HACCP 인증을 취득하는 등 더욱 안전하고 위생적인 생산 환경 조성에 앞장서고 있다.