설동호 교육감, 학교급식 불시 점검 나서 설동호 교육감을 비롯한 대전시교육청 간부 공무원이 10일 급식학교 20교를 불시에 방문해 위생ㆍ안전점검을 벌였다. 이번 점검은 일교차가 큰 환절기에 식중독을 유발하는 노로바이러스, 병원성 대장균 등 증식이 활발해져 발생 우려가 높고, 봄철 야외 활동 등 자칫 위생ㆍ안전 관리가 느슨해질 수 있는 취약 시기인 만큼 사전 예고 없이 불시 현장 점검을 통해 급식 위생 관리에 대한 경각심을 주기 위해 추진됐다. 설 교육감은 유성생명과학고를 방문, 식재료 보관ㆍ관리, 조리실 청결 상태 등을 확인하고 식재료 검수 과정에 직접 참여하는 등 급식 전반에 대한 사항을 꼼꼼히 살펴봤다. 또한 안전하고 질 높은 급식 제공을 위해 힘쓰는 급식 관계자들의 애로사항을 듣고 노고를 격려했다. 설 교육감은 "기본에 충실하고 원칙을 지키는 것이 무엇보다 중요하다"며 "급식실에서는 안전한 식재료 사용을 위해 검수 과정부터 조리가 완성되어 학생들이 먹기 전까지 위생수칙을 철저히 준수하고, 학생들에게는 식사 전 손 씻기와 손 소독 교육을 강화해 식중독 예방을 위해 최선을 다해달라"고 당부했다.