클라우드 '맛있는 생맥주' 비법 공개 롯데주류가 맥주 성수기를 앞두고 생맥주 품질관리 세미나를 열어 생맥주 맛을 극대화하는 비법을 공개한다. 롯데주류는 25일 서울 잠실 롯데호텔 지하 클라우드 비어스테이션에서 세미나 개최를 시작으로 전국 10여 개 주요 상권 업주들을 찾아가 교육할 계획이다. 2017년부터 이어진 생맥주 품질관리 세미나는 맥주 전문가들이 점주들을 만나 신선하고 풍부한 생맥주 맛을 극대화하는 노하우를 교육하는 프로그램이다. 이론 뿐 아니라 참가자들이 직접 장비를 세척하고 생맥주를 따라 보는 등 실습까지 병행해 점주들로부터 인기다. 특히 올해부터는 참가 대상을 예비창업자까지 확대하고, 매출 우수 매장의 성공 노하우를 공유하는 코너도 추가했다. 교육 이후에는 지속적 현장 모니터링을 통해 생맥주 관리 우수 매장을 선정, 클라우드 마스터 매장으로 인증하고 있다. 롯데주류 관계자는 "국내 대형 맥주 제조사 중 생맥주 품질관리 교육을 꾸준히 진행하는 곳은 롯데주류가 유일하다"며 "타 사 생맥주 판매 업주도 누구나 참가할 수 있다"고 말했다.