농협 천안시지부 전통장 담그기 실시 농협중앙회 천안시지부는 7일 천안시 서북구 성환읍 경희농원에서 전통장 담그기 행사를 가졌다. 농가주부모임 천안시연합회(회장 최명숙)가 주관한 이번 행사는 점차 사라져가는 전통 식문화를 계승 발전하고 안전한 먹거리 제공으로 우리 건강을 증진하기 위해 마련됐다. 농가주부모임 읍ㆍ면 회장과 회원 30여명은 이날 △좋은 메주 고르는 요령 △곰팡이 종류와 역할 △소금물 염도 맞추기 △숯ㆍ고추 등 부재료의 쓰임새에 대한 교육과 함께 소독한 항아리에 직접 장을 담그는 체험 순으로 진행했다. 홍순광 천안시지부장은 "우리 전통 음식 장에 대한 소중함과 우리 농산물을 활용한 장 담그기를 통해 전통 식문화를 계승하고 올바른 먹거를 지키는 일은 우리의 역할이자 의무이다"며 "우리 모두가 한마음으로 옛 먹거리를 되살리고 건강한 식문화 확산을 위해 최선을 다할 것" 이라고 말했다. 한편 이날 장담그기 행사에 앞서 홍순과 지부장과 최명숙 회장 등 참가자들은 오는 13일 실시하는 2회 전국동시조합장선거 공명선거를 다짐하는 행사를 가졌다.