항암쌈채·배추, 브로콜리보다 각종 영양 풍부 제일씨드바이오는 세계 최초 기능성 쌈채소인 항암쌈채(품종명 암탁쌈채)와 항암배추(품종명 암탁배추)가 미 네브래스카 주립대의 파이널 레포트를 통해 다시한번 기능성을 입증 받았다고 9일 밝혔다. 항암쌈채는 기능성 종자 분야에서 세계적 기술력을 갖고 있는 제일씨드바이오 대표 박동복 종자명장이 2014년 발표한 기능성 쌈채소로, 순무와 배추를 종간교잡 후 첨단육종방법인 소포자배양을 통해 15년 연구 끝에 개발됐다. 항암쌈채는 국내에서 단국대, 신라대에서 이미 'Invitro, Invivo 실험'을 마쳤으며 한국식품연구원과 농업기술실용화재단에서 기능성이 입증됐다. 이어 지난해 미 네브래스카주립대 링컨캠퍼스의 푸드이노베이션센터(Food Innovation Center)에서 미국 3대 주요 샐러드용 야채인 양상추, 브로콜리, 케일 등과 영양학적 특성을 비교 검증하게 됐다. 지난해 4월부터 11월까지 7개월간 비타민C, 엽록소, 카로티노이드, 글루코시놀레이트, 폴리페놀, 항산화력 등 다양한 영양학적 특성에 대한 분석이 이뤄져, 이들 매개 변수에 대한 종합지수(ORSI) 방법에 따르면 항암쌈채 ORSI 종합성적이 11로 가장 우수하고 항암배추 15로 다음이며, 브로콜리17, 케일17, 양상추30 순으로 나타났다. 특히 항암쌈채는 폴리페놀 함량이 양상추보다 6.2배, 케일보다 2.2배, 브로콜리보다 20% 더 높고 항산화력도 강하다고 평가됐다. 연구결과 항암쌈채와 항암배추는 비타민C, 카로티노이드, 글루코시놀레이트, 폴리페놀 함량이 풍부하고 항산화력이 높다고 평가됐으며 이러한 값은 미국 시장내 판매되고 있는 양상추, 케일, 브로콜리보다 더 높다. 이는 항암쌈채와 항암배추를 먹는 것이 다른 채소보다 잠재적으로 더 건강하다는 것을 의미한다. 제일씨드바이오와 미국 네브라스카-링컨의 Food Innovation Center는 이 파이널 레포트 연구결과를 미 유수의 SCI급 저널에 기고할 예정이며, 미 전문투자 기관으로부터 투자를 받아 항암쌈채의 식품화사업을 세계화하기 위해 제일씨드바이오와 공동 작업을 진행할 예정이다.