보령시, 퓨전 떡 요리제작사 3급 반 운영 충남 보령시가 지난 22일부터 오는 6월 24일까지 일정으로 우리 쌀을 활용한 퓨전 떡 요리제작사 자격증반 과정을 운영 중이다. 이번 과정은 쌀을 활용한 퓨전 요리 개발 능력 향상으로 농촌 여성들에게 자기계발은 물론 창업과 취업의 기회를 제공한다. 이를 통해 농외소득 창출에 기여하고 식생활 패턴 변화에 따른 쌀의 다양한 소비 방안 모색으로 쌀 산업의 활력을 도모한다. 교육은 매주 월요일 오후 2~5시 진행되며 22일 개강식에서는 퓨전 떡의 원리 및 분류 등 이론 교육이 진행됐다. 오는 29일부터는 △쌀가루의 이해 및 사용법과 백설기 시연 △콩설기ㆍ커피설기 기본 과정 △퓨전 경단 및 찜 케이크, 떡, 절편 만들기 등을 배운다. 마지막 날에는 퓨전 떡 요리 제작사 3급 자격 검정 시험을 치른다.