ტორონტოს სამზარეულო

ტორონტოს სამზარეულო ასახავს ტორონტოს ზომასა და მულტიკულტურულ მრავალფეროვნებას. მთელი ქალაქის სხვადასხვა ეთნიკური უბნები ყურადღებას ამახვილებს კონკრეტულ სამზარეულოებზე. მაგალითად, ჩინური და ვიეტნამური, რომლებიც გვხვდება ქალაქის ჩინურ ქალაქებში, კორეული კორეათაუნში, ბერძნული დანფორტზე, იტალიური სამზარეულო პატარა იტალიასა და კორსო იტალიაში და ინდური / პაკისტანური პატარა ინდოეთში. მთელ ქალაქში უამრავი სხვა მსოფლიო სამზარეულოა, მათ შორის პორტუგალიური, უნგრული, იაპონური და კარიბული. ტორონტოში დიდი ებრაული მოსახლეობა ასევე უზრუნველყოფილია სხვადასხვა ებრაული რესტორნებით. გარდა ეთნიკური სამზარეულოს, ტორონტოში ასევე არის მრავალი შესანიშნავი სასადილო დაწესებულება და ქსელის რესტორნები, დაწყებული სწრაფი კვებით დამთავრებული ჩვეულებრივი ან მაღალი კლასის სასადილოებით.
სამეზობლოები გამოჩენილი ეთნიკური საკვებით
Eglinton West – კარიბული სამზარეულო
Roncesvalles – პოლონური სამზარეულო
Chinatown და East Chinatown– ჩინური და ვიეტნამური სამზარეულო
Kensington Market – ლათინური ამერიკის და სხვათა სამზარეულო
Little Italy და Corso Italia – იტალიური სამზარეულო
Gerrard India Bazaar და Rexdale – ინდური და პაკისტანური
Agincourt – ჩინური, კორეული, იაპონური, ვიეტნამური, სამხრეთ ინდური და შრილანკის სამზარეულოები.
Koreatown – კორეული
Little Portugal/Rua Acores – პორტუგალიური
The Danforth – ბერძნული, თურქული
The Annex – უნგრული (ისტორიული)
North York City Centre, Newtonbrook - კორეული, ჩინური, ირანული
შეფ-მზარეულები
ცნობილი შეფები ტორონტოდან:
Susur Lee
Massimo Capra
Jamie Kennedy
Brad Long
Pasquale Carpino
Christine Cushing
David Adjey
Mark McEwan
Lynn Crawford
Marc Thuet
David Rocco
Guy Rubino
Claudio Aprile
Michael Bonacini
საკვებთან დაკავშირებული პიროვნებები
Kevin Brauch
Jamie Drummond
Charles Khabouth
კულინარიული ფესტივალები
ტორონტოში ყოველწლიურად ტარდება მრავალი კულინარიული ფესტივალი. გარდა ამისა, კვების ტურები ტორონტოში ძლიან პოპულარულია. იგი ტარდება Tasty Tours Toronto- ს ასევე კულინარიული სათავგადასავლო კომპანიის მიერ და სულ უფრო პოპულარული გზაა ადგილობრივი მოსახლეობისა და ტურისტებისთვის ქალაქის კვების კულტურის შესასწავლად.
ტორონტოში დაფუძნებული კულინარიული ღონისძიებები და ფესტივალები მოიცავს:
Charlie's Burgers არის ტორონტოში დაფუძნებული კერძო სასადილო ღონისძიებების სერია, რომელიც დაარსდა 2009 წელს.
Summerlicious და Winterlicious
დანფორტის გემო
ტორონტოს ფრთების ფესტივალი
ვეგეტარიანული კვების ფესტივალი
ლუდსახარში და ღვინის ქარხნები
ტორონტოს ლუდის ხარშვის დიდი ისტორია აქვს. ევგენი ო'კიფი, O'Keefe Brewing Company- ის დამფუძნებელი, ტორონტოში გაიზარდა, სადაც მისი ოჯახი 1832 წელს ირლანდიიდან ემიგრაციაში წამოვიდა. O'Keefe- მა პირველმა აწარმოა ლანგერის ლუდი კანადაში ტრადიციულ ალესთან და პორტერთან ერთად.
ტორონტოს ლუდის ფესტივალი არის ყოველწლიური ღონისძიება, რომელიც აჩვენებს ადგილობრივ ხელნაკეთ ლუდებს. ქალაქში არის რამდენიმე ლუდსახარში, რომელთაგან მრავალი მიკრო ლუდსახარშია:
Ace Hill
Amsterdam Brewing Company
Bellwoods Brewery
Great Lakes Brewery
Magnotta Brewery Limited
Mill Street Brewery
Steam Whistle Brewing
Cool Beer Brewing Company
The Granite Brewery
Indie Alehouse
Spearhead Brewery
Kensington Brewing Company
Black Oak Brewing Company
Junction Craft Brewing
Liberty Village Brewing Company
Muddy York Brewing Company
Left Field Brewery
Halo Brewery
ტორონტოს მიმდებარე რეგიონში ბევრი ღვინის ქარხანაა. Sante Wine Festival არის ყოველწლიური ფესტივალი, რომელშიც წარმოდგენილია რთველი, ესწრებიან მეღვინეები და ცნობილი შეფ-მზარეულები.
ქუჩის საჭმელი
ტორონტო ცნობილი არ არის ქუჩის მოვაჭრეების საკვების მრავალფეროვნებით, თუმცა, უამრავი რესტორანი არსებობს. ტორონტოს ცენტრში უამრავი სატვირთო მანქანაა, მათ შორის ტორონტოს მერიის წინ, სადაც იყიდება კარტოფილი ფრი, ჰოთ-დოგები და წინასწარ მოხარშული ძეხვი. ტორონტოს უნივერსიტეტის კვების სატვირთო მანქანები გთავაზობთ ჩინურ საკვებს.
ზაფხულის თვეებში ნაყინი და პოპები იყიდება გამყიდველებისგან ველოსიპედებით, ხოლო ნაყინის სატვირთო მანქანები დადიან ქალაქის ქუჩებში. გაყინული იოგურტი, მართალია, ქუჩაში მოვაჭრეებში არ გვხვდება, მაგრამ პოპულარობით სარგებლობს და ახლახან ბევრი მაღაზია გაიხსნა. ტორონტოში ყავის კულტურა ასევე ძალიან განვითარებულია, გვხვდება რამდენიმე ცნობილი კაფე, განსაკუთრებით ისეთ ადგილებში, როგორიცაა Queen West და Kensington Market.
2009 წლამდე ჰოთ-დოგები და წინასწარ მოხარშული ძეხვეული ერთადერთი ქუჩის საკვები იყო, რომელიც კანონით დაშვებული იყო. კანონი უკიდურესად მაღალ მოთხოვნებს ადგენს ქუჩის კვების ობიექტების მოვაჭრეების მიმართ. თუმცა, არსებობს ინიციატივა, უფრო მრავალფეროვანი და ხარისხიანი გაეხადათ ქუჩის საკვები რის შედეგადაც ტორონტოში დაინერგა la Cart სისტემა 2009 წელს. Toronto a la Cart- მა გამყიდველებს ნება დართეს გაყიდონ ჰალალური საკვები, როგორიცაა ქაბაბი, ფალაფელი და შაურმა . თუმცა, 2010 წელს, ტორონტოში la Cart იყო მიჩნეული მარცხი ადგილობრივი პოლიტიკოსებითვის.
რესურსები ინტერნეტში
Dominion Home Cookbook - რეცეპტების წიგნი, რომელიც გამოიცა ტორონტოში 1868 წელს. გვერდები ხელმისაწვდომია PDF ფორმატში.
ტორონტოს საკვანძო მრეწველობის გროვები: საკვები და სასმელი
Taste TO - ვებსაიტი, რომელიც მოიცავს ტორონტოს საკვებისა და სასმელის სცენას.
Dine Palace - Ultimate Restaurant Dining Guide - ვებსაიტი, რომელიც შეიცავს სრულ მონაცემთა ბაზას ტორონტოს სხვადასხვა სამზარეულოს რესტორნების შესახებ.
სქოლიო
ტორონტოს სამზარეულო
ამერიკული სამზარეულო