またはは、南コーカサスにあるジョージア（グルジア）の公用語である。カルトリ語とも呼ばれる。

20世紀前半の日本では、ジョルジア語とも呼ばれていた。国の名称と言語の名称は別物ではあるが、2015年に日本政府が国家の外名を変更（ジョージアの国名も参照）して以降は「ジョージア語」という呼称を積極的に使用することもなされている。

グルジア語の総話者数は約410万人で、その内、ジョージア国内の母語話者数は多数派民族のカルトヴェリ人を中心に国民の約83%にあたる約390万人である。残りの話者はトルコ、ロシア、イラン、アゼルバイジャン、アルメニア、アメリカ合衆国、ヨーロッパに存在する。
漢字による省略形は「具語」ないし「喬語」。

言語

言語分類 
グルジア語は同じ南コーカサス語族であるスヴァン語、メグレル語、ラズ語の文章語として用いられていることから最も重要な位置を占めている。スヴァン語、メグレル語は主に北西グルジア方面で、またラズ語はトルコの東黒海沿岸地方からグルジアの国境近辺で話されている。

方言 
グルジア語には18種類の方言が存在する。

歴史 
グルジア語の変化の度合いを基にして各言語学者たち (G. Klimov, T. Gamkrelidze, G. Machavariani) は以下の推測をしている。紀元前2000年、もしくはそれより以前にスヴァン語が祖語から分岐したとされ、またメグレル語、ラズ語がグルジア語から分岐したのはそれからおよそ1000年後ということである。

グルジア語は豊富な文学的伝統を有している。グルジア語で書かれた最古の文献は5世紀に書かれた Iakob Tsurtaveli による Tsamebay tsmindisa Shushanikisi, dedoplisa （Martyrdom of Saint Shushaniki, the Queen.『聖シュシャニク女王の殉教』）という宗教文学である。12世紀にはタマル女王に仕えた官吏で詩人のショタ・ルスタヴェリ（Shota Rustaveli） による国民叙事詩 Vepkhistqaosani （The Knight in the Panther's Skin.『豹皮の騎士』) が書かれた。

文字

音声

子音 
無声音・有声音のほか、いくつかの放出音があるのは特徴である。

1 は無放出音、有声音のどちらでもない。

h に似た2種類の音を挙げておく。
 ჰ 声門摩擦音、英語の hotel に近い。
 ხ 無声軟口蓋摩擦音または無声口蓋垂摩擦音、ドイツ語の Bach に近い。

またグルジア語には2つ以上の子音が連続した子音連結が多く存在する。

母音

音素配列 
グルジア語の特徴として非常に長い子音連結が存在する。そこでグルジア語特有の音素配列を研究することで各音素の配列規則や配列制限を明確にすることができる。例えば日本語には /st/ という子音連結は配置できないといったものがわかるようになる。以下はグルジア語でも有名な長い子音が連続する例である。მწვრთნელი（mts'vrtneli、コーチ）、 გვფრცქვნი（gvprtskvni、君は我々の皮を剥す）。後者はその意味上、通常の会話で用いられることはない。

文法

形態論 
グルジア語は膠着語であり、動詞を形成するための接頭辞と接尾辞を有する。場合によっては8つ以上の形態素で1つの動詞が構成される場合もある。例えば、აგეშენებინათ（ageshenebinat、あなたは構築した）という語は a-g-e-shen-eb-in-a-t のように意味上8つの最小単位に分割することができる。

形態音韻論 
グルジア語では語中音消失現象が起きる。単語の最後の音節に母音 a もしくは e があり、その時に接尾辞（特に複数を意味する -eb-）が付着すると大抵の場合にその母音が脱落する。以下に例を挙げておく。მეგობარი（megobari、単数 / 友人）は მეგობრები（megobrebi、複数 / 友人達）となり最後の音節の a が脱落しているのがわかる。

屈折 
グルジア語の名詞と形容詞には7格の屈折が存在する。
主格
能格（他動詞や一部の自動詞の主語を標示する機能を有する）
与格
属格
具格
副詞格（フィンランド語の変格、様格のような機能を有する）
呼格

動詞も人称や時相により語形変化が起こり、法によって計10種類の時相法がある。また、人称・時制などはマーカーとして動詞にくっつける。グルジア語の興味深い特徴としては、ほとんどの屈折言語では主語が主格として、目的語が対格あるいは与格としておかれるのに対して、その逆の現象が多く発生することがある（能格言語）。それは動詞の性質から起こるものであり、それを特に与格構文 (Dative construction) と呼んでいる。また主語に相当する品詞が能格におかれる例としては、他動詞が完了時制である場合（分裂能格）や、知っている (იცის、icis) という動詞の現在時制と未来時制である場合などがある。

統語論 
グルジア語は接置詞 (Adposition) が名詞の後ろに付着する形の言語である（多くの場合は接尾辞として付着し、またいくらは別々の単語として配置される）。後置詞はドイツ語の前置詞のようにそれぞれに対応する格支配を要求する。

基本的な構文の形式はSVOであるが、英語やフランス語のような統語法における厳格さは要求されない。全ての文で可能な訳ではないがSOV構文も存在する。

文法的には性が存在せず、代名詞においても中性である。

冠詞は存在しないが、関係詞の中においていくつかの不変化詞を用いることで定冠詞と同様の意味をもたせることが可能である。

動詞は主語と目的語の両方の人称によって変化し、主語や目的語を表す名詞は動詞の時制によって変化する。また、主語と目的語の格の取り方により、動詞は4つの種類に分けられる。

 I類動詞：大部分の他動詞。
 II類動詞：主に受け身、動作、状態の変化を表す自動詞。
 III類動詞：主に進行中のこと、天気、音声などを表す自動詞。ごくまれに他動詞がある。
 IV類動詞：知覚、感情、存在を表す動詞。

したがって、以下のような文が作れられる。

 დედამ გამოეღვიძა შვილი.（母親は息子を起こした。）
 შვილმა გამოეღვიძა.（息子は目覚めた。）
 შვილს ეძინა.（息子は眠っていた。）

語彙 
グルジア語は非常に柔軟性のある派生語生成システムを有している。それは1つの語根に接頭辞、接尾辞などを付着してたくさんの派生語を生成することを意味している。以下はその例である。

カルトヴェリ人とその支族（ミングレル人、ラズ人、スヴァン人など）の姓名は以下の接尾辞で終わっていることが多い。

グルジア語の数は二十進法に基づいている。20以上100未満の表現は20の倍数と残りの数という風に表現するので、例えば93を表現するには ოთხმოცდაცამეტი（4 (x) 20 (+) 13）となる。

例

語形成 
グルジア語は柔軟な語派生システムを有しており、接頭辞、接尾辞を語根に付着させて派生名詞を生成することができる。

複数の子音で始まる単語 
グルジア語の名詞や形容詞にはたくさんの子音連結が存在する。母音の挟まれていない子音群でも基本的には一音一音発音しなくてはならない。それは非母語の話者にとっては非常に発音が困難にみえるかも知れないが、実際には子音と子音の間に挿入母音（音挿入） -ı- が添加されている。これは英語の rhythm という発音の中にある th-m の間にある発音に似ている。

子音が二重子音 (ც, ძ, წ) の後に続いた場合、挿入母音は二重子音とその子音の間に添加される。

 წქ (ts'k) は "tsık と発音される

子音がそれ以外の子音の後に続いた場合は以下のようになる

 ვწერ (vts'er) は ვ と წ の間に挿入母音が添加される

以下、子音連結の数別に例をあげておく

 二重子音の例：
 წყალი, (ts'q'ali), "水"
 სწორი, (sts'ori), "真っ直ぐな"
 რძე , (rdze), "牛乳"
 თმა, (tma), "髪"
 მთა, (mta), "山"
 ცხენი, (tskheni), "馬"
 三重子音の例：
 თქვენ, (tkven), "君達"
 მწვანე, (mts'vane), "緑"
 ცხვირი, (tskhviri), "鼻"
 ტკბილი, (t'k'bili), "甘い"
 მტკივნეული, (mt'k' ivneuli), "痛い"
 ჩრდილოეთი, (črdiloeti), "北"
 四重子音の例：
 მკვლელი, (mk'vleli), "殺人者"
 მკვდარი, (mk'vdari), "死んでいる"
 მთვრალი, (mtvrali), "酔っぱらった"
 მწკრივი; (mts'k'rivi), "列、screeve"
 六重子音の例：
 მწვრთნელი, (mts'vrtneli), "コーチ"
 八重子音の例：
 გვფრცქვნი (gvprtskvni), "君は我々の皮を剥す"
 გვბრდღვნი (gvbrdgvni), "君は我々を引き裂く"