『悪魔の飽食』（あくまのほうしょく）は小説家森村誠一の1980年代の著作。第二次世界大戦中の日本の人体実験を告発する内容で、1981年11月に光文社から刊行。刊行翌年、続編『続・悪魔の飽食』とともに1982年の日本のベストセラーに数えられた。下里正樹が共同作業者を務めた。

『続・悪魔の飽食』は誤った写真が掲載されていたことが問題となり、絶版・改収。後に改訂版が出版された。第3部は1983年（昭和58年）に角川書店の「カドカワノベルズ」から単行本として刊行された。

2014年（平成26年）にKADOKAWAから電子書籍版も発売。

成立 

森村誠一が日本共産党機関紙の「赤旗」の記者（現在の「しんぶん赤旗」）の下里正樹との共同取材に基づいて、関東軍731部隊による生物兵器研究や人体実験について記した書籍である。第1部は1981年（昭和56年）に『しんぶん赤旗』日刊紙版に、第2部は1982年（昭和57年）に『しんぶん赤旗日曜版』に連載され、二冊は光文社から単行本として刊行された。

森村と下里は、この作品に先立って同じく『赤旗』で連載された作品「指名手配」で出会っていた。森村はその後『赤旗』で小説『死の器』を連載し、その中で731部隊を取り上げた。森村は、この後、731部隊について情報提供をしたいという読者からの申し出があったことを『悪魔の飽食』執筆の背景として挙げる。森村は元隊員からの一本の電話を糸口として、その人脈をたどって取材することで未公表の情報が多く得られると予想し、取材を始めた。資料が集まるにつれ、小説『死の器』で当初予定していたストーリー内で取り上げ切れない範囲のものが増えたため、別途ノンフィクションを構成することにしたという。森村にとっては「初のドキュメントへの挑戦」だった。

『悪魔の飽食』は刊行後、深夜テレビ番組「トゥナイト」や「11PM」で紹介され、当初若者を中心に、後に広い層に読まれ、国際的にも反響を呼んだ。以降、731部隊に関する賛否さまざまな視点からの著作が発表される事となる。本著を元にした、混声合唱組曲（池辺晋一郎作曲）・劇も作られ、この劇を元に中国では映画が制作された。

本作は731部隊の生物兵器研究や人体実験を扱った最初の著作というわけではない。TBSは1975年に『魔の731部隊』、1976年に『続・魔の731部隊』というテレビルポルタージュ（いずれもディレクターは吉永春子）を放映しており、これらの番組内では同部隊の元隊員がインタビューに答えて人体実験が行われていたことを語っている。また、1981年（昭和56年）の5月に、常石敬一が海鳴社から『消えた細菌戦部隊』を刊行していた。

『続・悪魔の飽食』 
1981年11月の『悪魔の飽食』に続き、翌1982年7月に森村と下里の共同執筆で『続・悪魔の飽食』が光文社から出版された。この際誤った写真が掲載されていたことが問題となり、改収・絶版され、後に改訂版が出版された。

偽写真問題による絶版と再販 

『続・悪魔の飽食』は元隊員であったという人物Aから提供された写真を、新発見のものとして収録した。その一部に、別の20世紀初頭の「満洲」におけるペスト流行のときの写真や済南虐殺事件で中国人に虐殺された日本人の検死写真など、731部隊に関係しない写真が含まれていたことが、1982年9月に明らかにされた。この時点で『続・悪魔の飽食』は前作と合わせてベストセラーになっていた。後の森村の説明によれば、「元隊員から提供された第二部に使用した写真の中に、七三一部隊とは関係ない明治四十三（一九一〇）年から翌年にかけて中国東北部に流行したペストの惨状の写真が混入されていた」。1982年10月の森村とAが同席する会見で、Aは写真に付いていた説明文を塗り潰して森村に提供したと告白した。森村と光文社の説明によれば、提供者Aは七三一部隊の石井四郎の親族と関係のあった人物で、問題の写真は他の元隊員複数による判定で本物と見なされていたという。森村は後に、同書のグラビアに用いた「本物の写真の中に偽物が混入されて提供されたので、真偽の判別ができなかった」と述べた。

日本経済新聞によれば、この発見の切っ掛けは、郷土史研究をする東京の会社員が古本屋で同じ写真が掲載された写真帖に偶然遭遇したことだった。

森村が誤りを認めた後、光文社がおわびの社告を新聞に掲載するとともに、書店に回収要請をし、訂正版を出版することを告知した。この後、森村は光文社の依頼に応じて経緯を説明するための原稿を光文社に提示したが、両者の間で意見が対立し、森村は12月までに同書の絶版を光文社に申し入れた。第3部と、第1部・第2部の改訂版が、問題の写真を削除した上で、角川書店より新たに出版されることとなった。

角川書店の角川春樹はこのことについて後に「内容がどうのこうのということより、作者が森村誠一さんであったことと、こうした脅迫に屈したら日本の出版の自由は退歩すると考え、退かなかった」と述懐した。これを出版したことで、角川書店にも右翼活動家が乗り込んできたことがあったという。

日本経済新聞社はこの問題を報じた自社のスクープを1983年度新聞協会賞に応募した（選外）。

評価・批判 
森村によれば、森村は本書を刊行したことで右翼の街宣車から罵声を浴びせられたり、嫌がらせ電話や窓への投石をされた。

江口圭一は家永教科書裁判で証人として法廷に立った際、『悪魔の飽食』3部作は元隊員の証言、現存する記録の分析、実地調査などに基いていて、「その史料的豊富さ、あるいは実証性は、そこらのいわゆるドキュメントの一般の水準を遥かに抜き去る第一級のものである」と評価した。写真誤用問題については、改訂版で問題の写真を取り除くことで解決済みであり、「本書の記述内容に対しては何の影響もダメージも与えなかった」とした。

秦郁彦は、731部隊による細菌戦研究や人体実験を認めつつも、『悪魔の飽食』を「ノベル（小説）とノンフィクションがごちゃまぜになった」作品と評した。秦によれば、写真誤用事件が社会的に注目されたことが奇しくも切っ掛けとなって、歴史家の間でも731部隊関係資料発掘などが進み、「森村事件以後の数年、七三一部隊に関する学術的研究は大幅に進展した」。斎藤美奈子は『悪魔の飽食』の731部隊についての記述を「カッパ・ノベルスという大衆的なメディアで放った意義は大きかった」とする一方、一部に「ドラマチックな表現」があり「演出過剰」のきらいがあるとする。中川八洋は正論の誌面のなかで、「ノンフィクション作品」ではなく、「プロパガンダ小説」であると主張した。

翻訳・翻案
繁体字中国語訳として『惡魔的飽食』（1982年）、簡体字中国語訳として『恶魔的盛宴』（悪魔的盛宴）、『魔鬼的乐园』(魔鬼的楽園）、『食人魔窟』（1984年）、韓国語訳として『악마의 731 부대외마루따』（悪魔の731部隊とマルタ）（1989年）がある。

神戸市役所センター合唱団の委嘱により、作者の森村誠一自身が原詩、池辺晋一郎が編詩と作曲を担当した混声合唱組曲「悪魔の飽食」が制作され、1984年に初演。

書誌情報 
単に『悪魔の飽食』と呼ぶ場合は第1部を指す。続編である『続・悪魔の飽食』は第2部を指す。第1部と第2部は最初、光文社から出版された。その後、角川文庫に収録された第1部と第2部は光文社版から改訂されているので新版と呼ばれる。第3部は『悪魔の飽食　第三部』として、最初、カドカワノベルズとして出版され、その後、角川文庫に収録された。『〈悪魔の飽食〉ノート』はノートと略記する。『ノーモア悪魔の飽食』はノーモアと略記する。

第1部 
 - 折り込図1枚。
 - 折り込図1枚。

ノート 
 - 関東軍防疫給水部略歴：pp.230-235。

第2部 
 - 「続」編の副書名：「関東軍細菌戦部隊」謎の戦後史衝撃のノンフィクション。
 - 「続」編の副書名：第七三一部隊の戦慄の全貌!
 - 改訂新版。
 - 「続」編の副書名：第七三一部隊の戦慄の全貌!

第3部 
 - 正、続の出版者：光文社。
 - 折り込図1枚：関東軍防疫給水部本部施設全図。

ノーモア