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ハイウェイオアシスとは、日本の高速道路上にある一部のサービスエリア（SA）・パーキングエリア（PA）に連結されている、道路区域外の都市公園・地域振興施設などの呼称である。施設の形態は多岐にわたり、その地域の特色を生かした文化施設を中心に、レクリエーション機能、ショッピングモール、都市公園などを備えたレジャーゾーンとなっており、高速道路の料金所を出ることなく、それら施設を利用できることが大きな特徴である。HWOまたはHOと略記される。

概要 
高速道路沿いにあり、SAやPAと一般道路沿いにある休憩施設である道の駅を合わせたような施設で、休憩・情報・観光・レジャー施設の機能をあわせ持つ。体験参加型のアトラクション、アスレチック広場などのアウトドアレジャーやスポーツ、遊園地などのアミューズメント、地域の味覚や物産を購入できる飲食店や売店があるレクリエーション施設というのが特徴である。従来のSAやPAとは異なり、高速道路だけでなく、一般道路からもアクセスすることができるため「道の駅」となっているハイウェイオアシスもあり、高速道路を使わない人でも利用は可能となっている。

2022年時点で、28か所に設置されている。また、ETCを利用したスマートICが設置されている場所がある。こうしたものはドイツのアウトバーンにもあり、大規模なスーパーマーケットなどが設置されている場所もある。

なお、「ハイウエイ・オアシス」は日本道路公団が区分39「有料道路の提供」で登録を行っている登録商標（商標登録第3053336号）であったが、日本道路公団の民営化に伴い現在はNEXCO3社（東日本高速道路、中日本高速道路、西日本高速道路）の共同商標となっている。

設置経緯 
ハイウェイオアシスという呼称は、旧建設省（現在の国土交通省）の事業名に由来する。ハイウェイオアシスの構想理念は、高速自動車国道のサービスエリア・パーキングエリアに、都市公園内の駐車場を袋小路的に連結し（連結費用は折半）、高速道路とレジャー施設が一体となって地域活性化とサービス向上を図るものである。当初の名称は「フリーウェイオアシス」であったが、1987年（昭和62年）8月10日に現在のハイウェイオアシスに名称を変更した。1990年（平成2年）に北陸自動車道の徳光PA（石川県松任市、現在の白山市）にできたハイウェイオアシスが日本初で、これ以降全国各地で建設されていった。

この事業の一応の効果をみて、サービスエリア・パーキングエリアを活用した地域拠点整備事業が制度化された。高速道路全般に対象をひろげ、また地域振興事業・施設の連結も可能となった。決定的な違いは、高速道路管理上支障がないと判断される場合には、外部からの人の利用が認められた点である。この制度はハイウェイオアシスの趣旨の枠を超えて、一般道路の道の駅との一体整備などにも活用された。

1998年、高速自動車国道法が改正され、高速自動車国道活用施設については、整備計画と無関係に、かつ連結料を徴収して連結出来るようになった。また、活用施設の利用が専らの目的である限り、連絡路が二次機能的に一般道路などへ連結する場合も想定しており（開放型とよばれる）、実際に秋田自動車道の西仙北SAからの連絡路上には西仙北ICが設置されていた。この西仙北ICが夜間閉鎖されるのは、こうした試みは、のちのスマートインターチェンジ構想につながった。

ハイウェイオアシスの一覧 
北から列挙。通常のインターチェンジが設置されているサービスエリア・パーキングエリアには○、スマートインターチェンジが設置されているサービスエリア・パーキングエリアには☆を付記。

以下の施設はハイウェイオアシスとして認定されていないが、同等の機能を持っていることから「疑似ハイウェイオアシス」として扱われる。
タルサは、アメリカ合衆国のオクラホマ州東部に位置する都市。2004年のアメリカ合衆国統計局の報告では総人口38万7807人で、この都市の都市圏人口は93万842人であった。タルサは州内ではオクラホマシティに次ぐ2番目に大きな都市で、アメリカ合衆国内では43番目に大きな都市であった。ここはタルサ郡の郡庁所在地である。1901年の油田発見でオイルブームが訪れて一気に発展し、以降石油精製工業・化学工業が発達している。

地理 
タルサ市はオクラホマシティの北東160キロメートル、州の北東角の（36.131294, -95.937332に位置している。アメリカ合衆国統計局によると、この都市は総面積483.9平方キロメートル（186.8平方マイル）である。このうち473.1平方キロメートルが陸地で10.9平方キロメートル（4.2平方マイル）が水地域である。総面積の2.24パーセントが水地域となっている。

人口動静 
2000年現在の国勢調査で、この都市は人口39万3049人、16万5743世帯及び9万9114家族が暮らしている。人口密度は830.9人/平方キロメートル（2,152.0人/平方マイル）である。379.2平方キロメートル（982.3平方マイル）の平均的な密度に17万9405軒の住宅が建っている。この都市の人種的な構成は白人70.09パーセント、アフリカン・アメリカン15.47パーセント、先住民4.72パーセント、アジア1.82パーセント、太平洋諸島系0.05パーセント、その他の人種3.45パーセント、及び混血4.40パーセントである。ここの人口の7.15パーセントはヒスパニックまたはラテン系である。

16万5743世帯のうち、28.5パーセントが18歳未満の子供と一緒に生活しており、43.1パーセントは夫婦で生活している。12.9パーセントは未婚の女性が世帯主であり、40.2パーセントは結婚していない。33.9パーセントは1人以上の独身の居住者が住んでおり、9.8パーセントは65歳以上で独身である。1世帯の平均人数は2.31人であり、結婚している家庭の場合は、2.98人である。

この都市内の住民は24.8パーセントが18歳未満の未成年、18歳以上24歳以下が10.9パーセント、25歳以上44歳以下が29.9パーセント、45歳以上64歳以下が21.5パーセント、及び65歳以上が12.9パーセントにわたっている。中央値年齢は34歳である。女性100人ごとに対して男性は93.5人である。18歳以上の女性100人ごとに対して男性は90.4人である。

この都市の世帯ごとの平均的な収入は35,316米ドルであり、家族ごとの平均的な収入は44,518米ドルである。男性は32,779米ドルに対して女性は25,587米ドルの平均的な収入がある。この都市の一人当たりの収入（per capita income）は2万1534米ドルである。人口の14.1パーセント及び家族の10.9パーセントは貧困線以下である。全人口のうち18歳未満の20.5パーセント及び65歳以上の8.3パーセントは貧困線以下の生活を送っている。

交通 
タルサ国際空港（TUL）が玄関口となる。全米各地からの便が運航している。利用者の行き先はダラスが以下を突き放してトップで、デンバー・ヒューストン・シカゴ（オヘア国際空港）と続く。アメリカン航空の主要な整備場が立地している。

タルサを舞台にした作品 
映画「」- 1920年代の石油ブームを描いた作品。スーザン・ヘイワード主演。1949年公開。タルサ郡の石油ブームについては「タルサ郡の石油ブーム」を、オクラホマ州の石油ブームについては「州制後」を、この時代の石油ブームについては隣州「テキサス州の石油ブーム」を参照。
タルサからの24時間唄：ジーン・ピットニー、作曲：バート・バカラック
「ウォッチメン」（テレビドラマ） - DCコミックスの同名のヒーローコミックスを原作にタルサ人種虐殺とその後の人種的緊張を取り巻く事件を焦点とするテレビドラマ。
西部劇映画「オクラホマ・キッド」

対外関係

姉妹都市･提携都市
サンルイスポトシ（メキシコ合衆国 サンルイスポトシ州）
宇都宮市（日本 栃木県）
高雄市（中華民国 直轄市）
北海市（中華人民共和国 広西チワン族自治区）
ティベリア（イスラエル国 北部地区）
ツェレ（ドイツ連邦共和国 ニーダーザクセン州）
アミアン（フランス共和国 オー･ド･フランス地方 ソンム県）
プロイェシュティ（ルーマニア国 ムンテニア地方 プラホヴァ県）
ゼレノグラード区（ロシア連邦 モスクワ市）
ツーソン（パパゴ語：Cuk Ṣon）は、アメリカ合衆国のアリゾナ州南東部に位置する内陸の都市。トゥーソンとも呼ぶ。人口は53万1641人（2015年推計）で、増加傾向にある。

周囲を山に囲まれ、銀や銅を産出する鉱業都市としても知られる。フェニックスと共にエレクトロニクス産業の中心地として発展しており、メキシコからの移民流入が続いている。また、周囲を山に囲まれ、観光・保養都市としても注目を浴びているほか、アリゾナ大学の所在地であることから、学術都市としても知られている。

歴史 
フーバーダムの水により初めて人の住むことが可能になったフェニックスより、ツーソンの歴史は遥かに古い。

1539年から1542年にかけて、ヌエバ・エスパーニャから来たスペイン人がこの地を探検した。1692年にはキノ神父が訪れ、1700年に聖ザビエル伝道教会を設立した。スペインは1775年8月18日に要塞を建設し、ツーソンと名づけた。

合衆国は1848年の米墨戦争でアリゾナの大部分を占領し、1853年12月30日の「ガズデン購入」でヒラ川流域を領有した。1867年から1877年まではアリゾナ準州の州都であった。

1880年、サザン・パシフィック鉄道の線路がツーソンに到達した。

地理 
ツーソンは北緯32度12分52秒、西経110度55分5秒 (32.214476, -110.918192)に位置している。

アメリカ合衆国統計局によると、この都市は総面積505.3 km2 (195.1 mi2) である。このうち504.2 km2 (194.7 mi2) が陸地で1.1 km2 (0.4 mi2) が水面である。総面積の0.22%が水面となっている。

観光 

アメリカ大陸横断特急（アムトラック）・サンセット・リミテッド号のルートであるが、州間高速道路10号線を東に行ってもエルパソまで町らしい町は無い。だが、州間高速道路19号線 （Inter State ではなく Inter National Highway であり案内表示にメートル法が使われている）を南下すると、1時間弱でメキシコの町 ノガレス に至る。
途中、西暦1700年の設立と伝えられる聖ザビエル伝道教会（宗派はカトリック、門徒は Native Americans）の傍を通る。
なお、「砂漠の白い鳩 The White Dove of the Desert」の別名を持つ1797年に完成した現在の 聖ザビエル伝道教会 の 3Km ほど北側にある設立時の教会は、世界遺産であるフィラデルフィアの独立記念館より古い建物である。

市街地の南にツーソン国際空港があるが、すぐそばのデビスモンサン空軍基地は飛行機の墓場として知られる。また、ピマ航空宇宙博物館も隣接しており、さまざまな種類の航空機が展示されている。

毎年1月から2月にかけて、世界最大規模の宝石・鉱物見本市（通称ツーソンショー）が開かれる。期間中は街じゅう至るところが展示即売会場となり、世界中から宝石のバイヤーや鉱物、化石などの研究者やファンが多数訪れる。

近郊のトゥームストーンにはOK牧場の決闘で知られるOK牧場がある。

住民及び文化

人口動勢 
2000年現在の国勢調査で、この都市は人口486,699人、192,891世帯、及び112,455家族が暮らしている。人口密度は965.3/km2 (2,500.1/mi2) である。415.7/km2 (1,076.7/mi2) の平均的な密度に209,609軒の住宅が建っている。この都市の人種的な構成は白人70.15%、アフリカン・アメリカン4.33%、先住民2.27%、アジア2.46%、太平洋諸島系0.16%、その他の人種16.85%、及び混血3.79%である。ここの人口の35.72%はヒスパニックまたはラテン系である。

この都市内の住民は24.6%が18歳未満の未成年、18歳以上24歳以下が13.8%、25歳以上44歳以下が30.5%、45歳以上64歳以下が19.2%、及び65歳以上が11.9%にわたっている。中央値年齢は32歳である。女性100人ごとに対して男性は96.0人である。18歳以上の女性100人ごとに対して男性は93.3人である。

この都市の世帯ごとの平均的な収入は30,981米ドルであり、家族ごとの平均的な収入は37,344米ドルである。男性は28,548米ドルに対して女性は23,086米ドルの平均的な収入がある。この都市の一人当たりの収入 (per capita income) は16,322米ドルである。人口の18.4%及び家族の13.7% は貧困線以下である。全人口のうち18歳未満の23.6%及び65歳以上の11.0%は貧困線以下の生活を送っている。

メディア 
ツーソンの主要な日刊新聞としてはアリゾナ・デイリースター紙（Arizona Daily Star）がある。1981年に、スターはクラーク・ホールズ (Clark Hallas) 及び ロバート・B・ロウ (Robert B. Lowe) がアリゾナ大学フットボール・コーチ「トニー・メイソン (Tony Mason)」による採用違反についての話題を扱った事でピューリッツァー賞を受賞した。この地域の他の著名な新聞としては、ツーソン・シチズン紙（Tucson Citizen）、夕刊紙ブロードシート、及びツーソン・ウィークリー（Tucson Weekly）、無料週刊タブロイド紙などがある。

ツーソンには主要な全国ネット系列のテレビ局がある。：KVOA 4 (NBC)、KGUN 9 (ABC)、KOLD 13 (CBS)、KMSB 11 (Fox)、KTTU 18 (My)、及び KWBA 58 (CW)。KUAT 6 はアリゾナ大学によって運営されているPBS系列局である。

著名な居住者（出身・元住人含む） 
 ミカ・ブーレム - 女優
 レイ・ブラッドベリ - 作家
 ジョゼフ・ボナンノ - マフィアのボス
 アースキン・コールドウェル - 劇作家
 ジョン・デンバー - 歌手
 バーバラ・イーデン - 女優
 ファラ・フォーセット - 女優
 ユリシーズ・ケイ - 作曲家
 バーバラ・キングソルヴァー - 作家
 グレッグ・キニア - 俳優
 ドン・ノッツ - 俳優
 リー・マーヴィン - 俳優
 クレイグ・T・ネルソン - 俳優
 リンダ・ロンシュタット - 歌手
 ケイト・ウォルシュ - 女優
 ジョージ・アリアス - 元プロ野球選手

姉妹都市 
ツーソンにはSister Cities International, Inc.に登録している10つの姉妹都市がある。：
  - アルマトイ（カザフスタン）
  - シウダード・オブレゴン（メキシコソノラ州）
  - ロスコモン県（アイルランド）
  - スレイマニヤ（イラク）
  - セゴビア（スペイン）
  - トリカラ（ギリシャ）
  - ペーチ（ハンガリー）
  - グアダラハラ（メキシコ）
  - 台中市（台湾）
  - 六盤水市（中国）
こころの時代（こころのじだい）は、NHK教育テレビで放送されているインタビュー番組。かつてはラジオ第1・FM放送の「ラジオ深夜便」でも放送されていた。長寿番組の一つである。

概要
宗教の話題を中心に、人生の苦境を克服した人物、あるいは人生経験や各種研究の第一人者に対し、アナウンサーが話を伺う。

この番組の原点は、1962年から1982年にかけて放送された『宗教の時間』であり、1982年4月11日より「こころの時代」に改題した。

NHKラジオ第1放送では1990年4月28日未明に放送開始した。放送当初は『おはよう早起きさん』と題してNHK教育テレビ放送分『こころの時代』から音声だけでも内容が通じる回を選んで音声のみを再放送していた。ラジオ深夜便の1コーナーとしてほぼ毎日放送されるようになるとテレビ版の再放送だけでは間に合わず、ラジオ版も製作されるようになり、1993年にこころの時代に改題した。2010年度にリニューアルが行われ「明日へのことば」に改題した。

番組テーマ曲は、ウォン ウィンツァンによる作曲。

内容 
インタビューを受ける出演者や講演者の半生に関わってきた人々の話題を中心に、経済人にあっては過去に携わったプロジェクトの舞台裏・人間模様・苦労話等々、各界の先達と呼ばれる人にあってはその地位に至るまでの失敗談などインタビュー以前には活字や各種メディアで目にすることのなかった内容がインタビュアーの質問により引き出され、堅苦しいインタビュー番組とは異なる。

著名な哲学者・仏教学者・神学者などへのインタビューの時は、高度な宗教論・神学論を語る内容になることもある。但し、初心者にも分かりやすいよう、極力平易な言葉で語られるよう配慮されている。2011年4月からは東日本大震災をテーマにしたシリーズ『私にとっての“3・11”』を原則月1回不定期で放送。

ラジオではオリジナル版のほか、随時テレビ版の『こころの時代』、または『宗教の時間』で過去に放送された番組内容を再構成して放送する場合もある。2日やそれ以上にかけて放送する事が多い。臨時ニュースなどで中断した場合、後日改めて放送する事があった。

金曜日深夜（土曜日未明）の放送は、原則として1日で完結する。第1 - 3週金曜日は大阪局の深夜便アンカーが聞き手となる。第4 - 5週金曜日は各地方局が制作、原則としてNHK地方局主催による公開収録「ラジオ深夜便のつどい」の中で「こころの時代講演会」と題して各界著名人を迎えた内容を放送する。

また、2005年4月から2010年3月までは毎月最終土曜日の深夜（日曜未明）に五木寛之による「わが人生の歌語り」が放送されていた（全60回）。

聞き手 
 河合鋭久
 金光寿郎
 亀井鑛
 白鳥元雄
 上野重喜（故人）
 草柳隆三
 河村陽子
 水野節彦
 山田誠浩
 広瀬修子
 石澤典夫
 濱中博久
 浅井靖子
 須磨佳津江 - わが人生の歌語り

放送時間 
いずれも日本時間。
 教育テレビ
 本放送：日曜 8:00 - 9:00（1982年4月11日 - 1984年6月24日） → 日曜 8:10 - 9:00（1984年7月1日 - 1985年3月24日）  → 日曜 8:00 - 9:00（1985年4月7日 - 1991年3月24日）  → 日曜 7:30 - 8:30（1991年4月7日 - 1999年4月4日） → 日曜 5:00 - 6:00（1999年4月11日 -）
 再放送：原則当週 土曜 13:00 - 14:00（Eテレ3は月曜 14:00 - 15:00）
 4月5日のEPG（電子番組ガイド）では、土曜の放送終了後に放送休止という名前の番組があり、その後この番組が始まり、日曜の放送開始までの時間をこの番組の時間として放送されている（NHK岡山放送局の場合）。
 こころの時代セレクション：木曜 22:00 - 22:50（2020年5月7日 - 6月11日）
 本来この時間帯には2020年4月から「世界はTokyoをめざす E+」を開始する予定であったが、2019年コロナウイルス感染症による影響ならびにそれによる2020年東京オリンピックの開催延期により放送開始の目途が立たないため、その代替番組として編成。ナビゲーターは近江友里恵アナウンサー。

 ラジオ第1放送、FM放送（「深夜便こころの時代」）
 毎日 4:05頃 - 4:50頃
 NHKワールド・ラジオ日本でも放送（短波は中東・北アフリカ地域のみの放送だが、それ以外の地域も海外衛星テレビ放送受信装置によるデジタルラジオで聴取可能）。

関係書籍 
 『NHKこころの時代〜宗教・人生〜 旧約聖書を語る（上）』 著者：雨宮慧、NHK出版、ISBN 4-14-910518-9
 『NHKこころの時代〜宗教・人生〜 旧約聖書を語る（下）』 著者：雨宮慧、NHK出版、ISBN 4-14-910519-7
 『NHKこころの時代〜宗教・人生〜 般若心経を語る（上）』 著者：松原哲明、NHK出版、ISBN 4-14-910556-1
 『NHKこころの時代〜宗教・人生〜 ブッダの宇宙を語る 華厳の思想（下）』 著者：竹村牧男、NHK出版、ISBN 4-14-910446-8
 『NHK宗教の時間〜原始仏典「スッタニパータ」をよむ（下）－万人に語りかける仏陀のことば－』 著者：雲井昭善、NHK出版、ISBN 4-14-910448-4
は、日本の啓蒙思想家、西洋哲学者。獨逸学協会学校（現：獨協中学校・高等学校）初代校長、貴族院議員、男爵、錦鶏間祗候。西 周助とも。

生涯 
石見国津和野藩（現・島根県津和野町）の御典医の家柄。幼名、経太郎。父・西時義（旧名・森覚馬）は森高亮の次男で、川向いには西周の従甥（森高亮の曾孫）にあたる森鷗外の生家がある。西の生家では、彼がこもって勉学に励んだという蔵が保存されている。

漢学の素養を身につける他、天保12年（1841年）に藩校・養老館で蘭学を学んだ。安政4年（1857年）には蕃書調所の教授並手伝となり津田真道と知り合い、哲学ほか西欧の学問を研究。文久2年（1862年）には幕命で津田真道・榎本武揚らとともにオランダに留学し、ライデン大学でに法学を、またカント哲学・経済学・国際法などを学ぶ。オランダ留学中の1864年にライデンでフリーメイソンリーの「ラ・ベルトゥ・ロッジ・ナンバー7」に入会したとの史料が発見されているがその経緯については研究途上である。

慶応元年12月28日（1865年2月13日）に帰国した後、目付に就任、徳川慶喜の側近として活動する。王政復古を経た慶応4年（1868年）、徳川家によって開設された沼津兵学校初代校長に就任。同年、『万国公法』を訳刊。明治3年9月28日（1870年10月22日）には乞われて明治政府に出仕、以後兵部省・文部省・宮内省などの官僚を歴任し、軍人勅諭・軍人訓戒の起草に関係する等、軍政の整備とその精神の確立に努めた。

明治6年（1873年）には森有礼・福澤諭吉・加藤弘之・中村正直・西村茂樹・津田真道らと共に明六社を結成し、翌年から機関紙『明六雑誌』を発行。啓蒙家として、西洋哲学の翻訳・紹介等、哲学の基礎を築くことに尽力した。『明六雑誌』1874年3月に「洋字を以て国語を書するの論」を発表。1874年7月、形式論理学に関する最初の解説書『致知啓蒙』を刊行。1875年4月から1876年9月までヘヴン著西訳『心理学』刊行。『明六雑誌』1875年6月から10月に「人世三宝説」を発表。

東京学士会院（現在の日本学士院）第2代及び第4代会長、獨逸学協会学校（現在の獨協学園）の初代校長を務めた。

明治17年（1884年）頃から右半身が麻痺しはじめ、明治20年（1887年）、健康上の理由により文部省・陸軍省・学士会院会員の公職を辞職した。明治23年（1890年）9月29日には貴族院勅選議員に任じられ、同年10月20日、錦鶏間祗候となる。明治24年（1891年）2月17日、体の衰弱が著しくなり貴族院議員を辞職した。明治25年（1892年）、大磯の別邸に移った。歩行は不自由で外出は不可能であったが、学問の研究は続けられ、西洋の心理学と、東洋の儒教・仏教の思想を統一した新しい心理学の体系を書き続けた。その著『生性発蘊』は、遂に未完に終わった。明治30年（1897年）、明治天皇は西の功績に対し勲一等瑞宝章、男爵の位を授けた。同年1月31日に死去。墓所は東京都港区の青山霊園。

獨逸学協会学校 
明治14年（1881年）、現在の獨協中学校・高等学校にあたる獨逸学協会学校の創立に参画した。2年後の開校にあたり初代校長に就任した。西は獨逸学協会学校開校式の演説において、｢そもそも、学をなす道はまず志を立つるにあり」「志を立てて学問に従事すれば、これに次ぐものは勉強にあり」と述べている。

人物 
 西洋語の「」を音訳でなく翻訳語（和製漢語）として「哲学」という言葉を創ったほか、「藝術（芸術）」「理性」「科學（科学）」「技術」「心理学」「意識」「知識」「概念」「帰納」「演繹」「定義」「命題」「分解」など多くの哲学・科学関係の言葉は西の考案した訳語である。
 上記のように漢字の熟語を多数作った一方ではかな漢字廃止論を唱え、明治7年（1874年）、『明六雑誌』創刊号に、『洋字ヲ以テ国語ヲ書スルノ論』を掲載した。
 著書に『百学連環』、『百一新論』、『致知啓蒙』など。
 森鷗外は系譜上、親族として扱われるが、鷗外の母方の祖父母及び父が養子であったため血のつながりはない。

親族 

 妻 西升子
 養子 西紳六郎（海軍中将、林洞海六男）

著作・主な論考 
『西周全集』宗高書房（全4巻）、1960～1971年に刊行。大久保利謙ほか編集
 第1巻【哲学篇】
百一新論 (1874)
復某氏書 (1870年頃執筆)
致知啓蒙 (1874:日本初の形式論理学解説書)
知説 (1874:知識論)
美妙学説 (執筆年不明:美学の解説)
教門論 (1874:宗教論)
人世三宝説 (1875:道徳論)
心理説ノ一斑 (1886:心理学についての講演)
他
 『西周 現代語訳セレクション』慶應義塾大学出版会、2019年

栄典 
 位階
 明治4年
 4月29日 - 従六位
 7月28日 - 正六位
 12月12日 - 従五位
 1878年（明治11年）12月29日 - 正五位
 1882年（明治15年）6月30日 - 従四位
 1885年（明治18年）10月1日 - 正四位
 1886年（明治19年）10月20日 - 従三位
 1894年（明治27年）5月21日 - 正三位

 爵位
 1897年（明治30年）1月29日 - 男爵

 勲章等
 1882年（明治15年）12月29日 - 勲三等旭日中綬章
 1887年（明治20年）7月21日 - 銀製黄綬褒章
 1888年（明治21年）5月29日 - 勲二等旭日重光章
 1889年（明治22年）11月25日 - 大日本帝国憲法発布記念章
 1890年（明治23年）9月29日 - 貴族院議員章
 1897年（明治30年）1月27日 - 勲一等瑞宝章

伝記
ローストチキンは、ニワトリを丸ごと焼いて作る肉料理である。

準備

オーブンやグリルで焼く方法、串に刺して焙り焼きにする方法、専用の焼き機（ロースター）で焼く方法など、さまざまな調理法がある。また、ダッチオーブン（野外料理用の厚手の鉄鍋）を使って蒸し焼きにする方法もある。丸焼きであるために旨味が逃げにくく、皮の焼けた香味も加わる。

オーブンで焼く場合には、中抜きした鶏に食塩、コショウ、ニンニク、ローズマリーなどを擦り込んで下味をつけ、内部に野菜類や小さく切ったパンなどで作ったファルス（英語ではスタッフィングまたはドレッシングという）を詰めた後に脚をタコ糸などで縫って形を整え、あらかじめ表面に油を塗っておく。オーブンの天板に鶏肉とともにタマネギやニンジンなどの野菜類をのせ、水分と香味を補いながら、均一な焼き色がつくように焼き上げる。焼いている途中に、鶏の表面や比較的火が通りやすい胸肉が乾燥しないように、何度か天板にたまった肉汁と脂をかけてやる（「アロゼ」または「」）のがコツである。

ローストチキンを食卓に出すときに、足先の肉の薄い部分にマンシェット（ペーパーフリルやアルミホイル）を巻くことがある。これは「骨付き肉を持った際に手を汚さないために巻く」と言われるが、もとは「骨の断面が見えてしまうと見た目が良くない」として、断面を隠すために巻かれたのが始まり。

、フライドチキンを高カロリーゆえに敬遠する消費者のために、一部のファーストフード店で小分けしたローストチキンを供するサービスが散見されるようになった。

国ごとのローストチキン
日本では代表的なクリスマス料理のひとつであるが、北米では七面鳥のローストが好まれる。またヨーロッパでは、ガチョウのローストも好まれる。

米国

アメリカ合衆国では、20世紀のほとんどの間、すぐに食べられるがスーパーマーケットやいくつかの肉屋で購入できた。 しかし、がパッケージ化されたロティサリーチキンの販売の普及に貢献した1990年代初頭まで、 それらは消費者に広く利用できる選択肢にはならなかった。

ジョージア・ロシア

ジョージア（かつてのグルジア）やロシアでは、ローストチキンの一種である（Табака）が親しまれている。調理法は腹から胸を縦に切り、開いた状態で金槌で骨や関節部を叩いて平たく成形した後、塩胡椒を基本に、その他好みで香草や香辛料を加えて下味をつけバターをフライパンに入れて皮を上にし、全体を押し潰すくらいの重りを乗せてじっくり加熱し、頃合いになったらひっくり返して皮の側も焼く。
株式会社エフエム・キタは大阪市北区、福島区、西区の各一部地域を放送区域として超短波放送（FM放送）をする特定地上基幹放送事業者である。
ウメダFM Be Happy!789の愛称でコミュニティ放送をしている。

概要 
1997年開局。
阪急阪神ホールディングスのグループ会社であり、阪急阪神東宝グループの一員でもある。
阪急阪神ホールディングスと阪神電気鉄道は、マスメディア集中排除原則にいう支配関係にある

阪神梅田駅前のハービスOSAKA（阪神電鉄運営の商業ビル）を拠点としておりスタジオが地下1階、送信所が屋上にある、
送信所は地上160mにあり、大阪市を中心に周辺都市での聴取も可能としている
。

「音楽と大人のためのFMステーション」をテーマに特に20代から30代をメインリスナーターゲットにしており、1日の流れに沿ってオフィスのBGM代わりに、あるいはドライブのお供に…といった具合にトークを控えめにしてニュース・交通・天気情報などを簡単に沿え、音楽を重視した番組を構成している。
プロ野球シーズンには、15時45分ごろには阪神タイガースの歌（六甲颪）の BGM で天気予報が放送される。
放送時間は、月曜未明0:00から6:00を除く24時間（6時基点）。

スポンサーは、モバイル阪神、阪神百貨店、ホテル阪神、タイガースネット.COM（アイテック阪神）、ホリデー車検阪神（阪急阪神エムテック）、ビルボードライブ大阪（阪神コンテンツリンク）など。多くが阪急阪神東宝グループのうち阪神電鉄グループである。

沿革
1996年（平成8年）
9月10日　株式会社エフエム・キタ設立
1997年（平成9年）
2月20日　放送局（現特定地上基幹放送局）の免許取得
当初の空中線電力は10W
3月3日　開局
2002年（平成14年）
空中線電力を20Wに増力

レギュラー番組 
(※2023年4月現在)
 月〜金 10:00 - 12:30　Be Gourmet!
 月 12:30 - 13:00　はたなび＋(プラス) （同日19:30から再放送）
 木 13:00 - 13:30　週末GOGOナビ!! powerd by 阪急阪神ホールディングス （同日20:00から再放送）
 第1金 12:30 - 12:35　ワールドワイド 5ミニッツ! 
 月〜金 13:30 - 16:00　Be Travel!
 第1月 16:00 - 16:15　MAP to the Dream
 月〜金 17:00 - 19:00　Be Sports!
 第1、3月 19:00 - 19:30　情報ノーサイド
 第4木 22:00 - 22:30　SUB St.Paradise 
 第1金 19:00 - 19:30　出でよ!ジャンヌダルク!! 
 土 10:00 - 12:00　Billboard Live Osaka Next Week's Tune （翌日日曜日14:00 - 16:00 再放送）
 土 14:00 - 15:00　UMEDA 2020’s Hits （翌日日曜日10:00 - 11:00 再放送）
 第1土 22:30 - 23:00　ミライラヂヲ～ハイラジ
 土 23:00 - 24:00　UMEDA Midnight Pops（翌日日曜日23:00 - 24:00 再放送）

以下の番組はDJなし、時報と30分毎にCMのみ挿入の番組。毎時0分と(一部時間帯の)30分前に各番組名が流れる。
 月～日 7:00 - 10:00／月 13:00 - 13:30／火・水・金 12:30 - 13:30／木 12:30 - 13:00／月～金 16:00 - 17:00／月 19:00 -19:30、20:00 - 24:00／火・水 19:00 - 24:00／木 19:00 - 20:00、20:30 - 24:00／金 19:00 - 24:00／土 12:00 - 14:00、15:00 - 23:00／日 11:00 - 14:00、16:00 - 23:00　Brush Up!
 月〜土 24:00 - 31:00　Beat Cruising

終了したレギュラー番組 
 月〜水・金 10:00 - 13:00／木 10:00 - 12:00　Be Smart!（水・金は「UMEDA Hit 10」（邦楽・総合））
 月〜金 14:00 - 16:30　Be Fresh!

月〜金 17:30 - 19:00　Be Free!
第1、3火 19:00 - 19:30　木嶋太陽のTUESDAY NIGHT COUNTDOWN - 2023年3月終了。
水 12:30 - 12:40　Dr.岩村の転ばぬ先の耳寄り情報 （同日19:00から再放送） - 2023年3月終了。
 木 19:00 - 21:00　Billboard Hot Chart
 第1木 21:00 - 22:00　Cafetin de Buenos Aires
 日 13:00 - 16:00　Be Natural!

(DJなし番組)
 土 16:00 - 24:00　Evening Drive
 日 16:00 - 21:00　weekend Drive
ハッシュドビーフ  は、薄く細切りにした牛肉をドミグラスソースやトマトソースで煮込んだ洋食のひとつである。

イギリス発祥の料理であり、細かく刻んだ野菜と薄切りの牛肉を炒めて煮込んだ料理をハッシュドビーフと呼んでいたことが名前の由来であるが、もともと同国においてはドミグラスソースで煮込んでおらず、日本に伝わってから後年にも知られるものに変わっていったと推察されている。また、この名称が日本に浸透したのは、1989年（平成元年）にハウス食品から「ハウス ハッシュドビーフ」という商品名のハヤシライスのルーが発売されて以降とされている。

他国のハッシュドビーフ 
19世紀以前の欧米の書籍には、Hashed Beef という古いイギリス料理のレシピがしばしば掲載されており、薄切り牛肉の煮込み料理という点では共通している。

 1788年に発行されたイギリス料理の本に記されたレシピでは、残り物のローストビーフを薄く切ってエシャロットやピクルスと共に煮込む。
 1862年に発行された料理本には、薄切りにした牛肉をマッシュルームケチャップと肉汁のスープで煮る、ワインビネガーとケチャップを煮詰めたソースで煮る、温めたクルミのピクルスを添えるなどのレシピが記載されている。
 1881年にアメリカで発行された家庭百科事典では、牛肉の薄切りとたまねぎをアンチョビーソースとマッシュルームケチャップと肉汁のスープで煮込むレシピが紹介されている。
 1888年に日本で刊行された料理書に、ローストビーフ（原文は「ロースビフ」）とデミグラスソース（原文は「スチウのソース」）を用いる現在のハッシュドビーフに近い味付けの料理が「ハヤシビフ」という名前で登場する。
 1909年発行の主婦向けの指南書では、小麦粉を炒ってとろみを付けるブラウンソースの手法を用いた「ハヤシビーフ」のレシピが紹介されている。

食べ方 
日本では白飯にかけることが多く、そうすることによってハヤシライスとなると記した資料も存在する。また、バターライスを用いたり、パンやマッシュトポテトを添えたりすることもある。
吉成駅（よしなりえき）は、徳島県徳島市応神町吉成轟にある、四国旅客鉄道（JR四国）高徳線の駅である。駅番号はT02。

池谷駅から乗り入れる鳴門線の列車も利用可能である。

歴史 
 1916年（大正5年）7月1日：阿波電気軌道（後の阿波鉄道）の駅として開業。
 1933年（昭和8年）7月1日：阿波鉄道国有化により、鉄道省阿波線の駅となる。
 1935年（昭和10年）3月20日：高徳本線当駅 - 佐古駅間開業。同時に当駅 - 古川駅間廃止。
 1973年（昭和48年）10月1日：貨物取扱廃止。
 1984年（昭和59年）2月1日：駅員無配置駅となる。
 1987年（昭和62年）4月1日：国鉄分割民営化によりJR四国の駅となる。
 2019年（平成31年）2月末：新駅舎使用開始。

駅構造 
地上駅。ホームは相対式2面2線。一線スルーであり、通過列車は2番のりばを通過する。停車列車はどの方面も駅舎側の1番のりばを優先的に使用する。留置側線がある。双方のホームは無蓋跨線橋で結ばれている。便所は男女共用の汲み取り式。

無人駅である。かつては簡易委託駅であった。自動券売機が設置されているが、オレンジカードは使えない。

阿波鉄道国有化後、およそ100メートル徳島方に木造駅舎を新築移転したものがながらく供用されてきた。徳島線CTC化時に無人化され、さらにリニューアルされて二重屋根になっていた。老朽化により、2018年（平成30年）11月より簡易小型ユニット駅舎に改築工事が行われ、2019年（平成31年）2月末に供用開始された。

のりば

利用状況 
1日平均乗車人員は下記の通り。。

 504人（1995年度）
 482人（1996年度）
 460人（1997年度）
 394人（1998年度）
 310人（1999年度）
 332人（2000年度）
 325人（2001年度）
 310人（2002年度）

 300人（2003年度）
 308人（2004年度）
 335人（2005年度）
 321人（2006年度）
 326人（2007年度）
 322人（2008年度）
 296人（2009年度）
 317人（2010年度）

 308人（2011年度）
 293人（2012年度）
 299人（2013年度）
 304人（2014年度）
 310人（2015年度）
 332人（2016年度）
 336人（2017年度）

駅周辺 

 徳島県道121号藍住吉成停車場線
 徳島県道29号徳島環状線
 生光学園中学校・高等学校、生光学園小学校、生光学園幼稚園
 徳島市応神中学校
 徳島市応神小学校
 応神幼稚園
 四国トーセロ
 四国化成工業徳島工場吉成事業所
 徳島バス「西吉成」停留所（鳴門藍住線・応神藍住線） - 徳島県道29号線沿い

隣の駅 
 四国旅客鉄道（JR四国）
 高徳線・鳴門線
 普通
 勝瑞駅 (T03) - 吉成駅 (T02) - 佐古駅 (T01)

廃止路線 
 鉄道省
 阿波線
 阿波中原駅 - 吉成駅
国之常立神（くにのとこたちのかみ）は、日本神話に登場する神。『日本書紀』においては、初めての神とされる。日本神話の根源神として一部神道・新宗教で重要視されている。

概要 
『古事記』では国之常立神、『日本書紀』では国常立尊（くにのとこたちのみこと）と表記される。別名を国底立尊（くにのそこたちのみこと）ともいう。

『古事記』において神世七代の最初の神とされ、別天津神の最後の天之常立神（あめのとこたちのかみ）の次に現れた神で、独神であり、姿を現さなかったと記される。『日本書紀』本文では天地開闢の際に出現した最初の神としており、「純男（陽気のみを受けて生まれた神で、全く陰気を受けない純粋な男性）」の神であると記している。他の一書においても、最初か2番目に現れた神となっている。『記紀』ともに、それ以降の具体的な説話はない。

神名の「国之常立」は、「国」を「国土」、「常」を「永久」と解し、名義は「国土が永久に立ち続けること」とする説や、日本の国土の床（とこ、土台、大地）の出現を表すとする説など諸説ある。

伊勢神道では天之御中主神、豊受大神とともに根源神とし、その影響を受けている吉田神道では、国之常立神を天之御中主神と同一神とし、大元尊神（宇宙の根源の神）に位置附けた。その流れを汲む教派神道諸派でも国之常立神を重要な神としている。

新宗教と国之常立神 
国之常立神を重要視し、明治後半以降の日本の歴史に大きな影響を与えたのが新宗教大本である。

1892年（明治25年）2月3日、京都府綾部在住の無名の老婆出口直（なお）は「艮の金神」と恐れられる祟り神の神懸かり現象を起こした。古神道や伯家神道の知識を持つ出口王仁三郎は直に懸かった神を「国之常立神（国常立尊）」と判断。大地を修理固成し国祖であった国常立尊は厳格な統治を行ったがゆえに、それに不満を持った神々により鬼門の方角に追放された。しかし、時ここに到り復活を宣言した国常立尊が、世の建て替え立て直しのためにこの世で力を顕現するという終末論を主張した。直と王仁三郎の教団大本は大正から昭和初期にかけ教勢を拡大し、宮中関係者や陸海軍将校が多数参加する一大宗教勢力となった。

内務省を中心とする政府は大本に警戒感を強め、1921年（大正10年）1月10日と1935年（昭和10年）12月8日に宗教弾圧を行った（大本事件）。特に二度目の第二次大本事件では治安維持法違反と不敬罪により徹底的な弾圧を加え、大本は壊滅した。

大本事件の背景には、出口王仁三郎と大本が持つ政治的影響力に政府が警戒感・恐怖感を抱いたことに加え、国家神道と新宗教の間に宗教観・神話体系の相違があったことが指摘される。

大本の再建は戦後を待たなければならなかった。更には大本の教理を引き継ぐ新宗教が戦前、戦後に生まれた。

祀る神社 
神仏分離により、各地の妙見社は祭神を天之御中主神と改めたが、一部には、国之常立神を祭神に改めた社もあった。国土形成の根源神、国土の守護神として信仰され、以下の諸社で祭られている。
明治神社（千葉県松戸市）
加波山神社（茨城県石岡市）
 御岩神社（茨城県日立市）
 高椅神社（栃木県小山市）
 聖神社（埼玉県秩父市）
 十二所神社（埼玉県川口市南鳩ヶ谷）
 蘇羽鷹神社（千葉県松戸市）
 大宮神社（千葉県千葉市若葉区）
 日枝神社（東京都千代田区）
 大鳥神社（東京都目黒区）
 二宮神社（東京都あきる野市）
 長尾神社（神奈川県川崎市多摩区）

 御嶽神社（長野県木曽郡王滝村）

 高岡関野神社（富山県高岡市）
 諸大明神社（愛知県春日井市松本町）
 山津照神社（滋賀県米原市）
 城南宮（京都府京都市伏見区）
 西代神社（大阪府河内長野市）
 国常立神社（奈良県橿原市、天香久山山頂）
 玉置神社（奈良県吉野郡十津川村）
 熊野速玉大社（和歌山県新宮市）の相殿
 若桜神社（鳥取県八頭郡若桜町）
 犬山神社（鳥取県鳥取市用瀬町）
 小村神社（高知県高岡郡日高村）
中ソ国境紛争（ちゅうそこっきょうふんそう）は、ソビエト連邦と中華人民共和国の国境問題により生じた紛争である。

1969年3月2日、15日にアムール川（中国語名は黒竜江）の支流ウスリー川の中州であるダマンスキー島（中国語名は珍宝島）の領有権を巡って交戦した（珍宝島事件、ちんぽうとうじけん、ダマンスキー島事件）。

同年8月にも新疆ウイグル自治区で武力衝突が起こり、中ソの全面戦争と核戦争にエスカレートしかねない重大な危機に発展し、かつて蜜月を誇った社会主義国家同士でありながら対立が表面化した事件でもあった。

背景 
こうした中ソ間の国境紛争は、アイグン条約や北京条約など、19世紀にロシア帝国が清から外満洲（北満州）の割譲を受けていた時代に作られた条約に、河川上の国境画定に関して不備な部分が多いことが原因だった。

このため、かねてより中央アジアから極東に至る中ソ国境各地に帰属の不明な部分が多く、中ソ間の見解は一致しておらず、中華民国の時代だけでなく、満洲国においても乾岔子島事件や張鼓峰事件などの紛争が続いていた（日ソ国境紛争）。

冷戦で同じ東側陣営の中華人民共和国でも帝国主義の時代に不当に領土が奪われたという被害者意識が続き、ソ連側には人口の多い中国に対する恐怖もあった。

さらに1950年代後半のニキータ・フルシチョフ首相によるスターリン批判以降、ソ連と中国の間では関係が悪化の一途を辿っていた。

中ソ対立により両国間の政治路線の違い・領土論争をめぐって緊張が高まり、1960年代末には4,380kmの長さの国境線の両側に、658,000人のソ連軍部隊と814,000人の中国軍部隊が対峙する事態になった。北京のソ連大使館に対する紅衛兵の襲撃や、国境地帯での発砲事件など両国の小規模な衝突は度々起きていたものの、本格的な軍事衝突は起きないままでいた。

毛沢東はソ連との戦争を引き起こすことで近世以来のロシアの「南下政策」を牽制し、かつ中国国内や世界、特にアメリカに「中国はソ連の属国ではない」とアピールする狙いもあったとされる。

開戦と停戦 
1969年3月2日、極東のウスリー川の中州・ダマンスキー島（珍宝島）でソ連の国境警備隊と中国軍による衝突が起こった。

これに関しては双方とも「先に相手が攻撃を仕掛けた」と主張していた。しかし、中国の歴史家のほとんどは中国側が奇襲を計画したことを認めている。

中国側資料によると、ソ連は上級将校を含む58人の死者と94人の負傷者を出した。中国の損失は29人が死亡したとされる。ソ連側の資料によれば、中国軍の死者は248人以上に及び、ソ連の国境警備兵は32人が殺され、14人が負傷したとされる。なお、この際に1輌のT-62が中国側に鹵獲され（中国人民革命軍事博物館で展示されている）、国産戦車である69式戦車の開発に役立てられた。

7月8日には中ソ両軍が黒竜江省同江県に属する黒竜江（アムール川）の中州・八岔島（ゴルジンスキー島）で交戦し、8月13日には新疆ウイグル自治区タルバガタイ（塔城）地区チャガントカイ（裕民）県の鉄列克提（テレクチ）でも武力衝突が起きるなど、極東及び中央アジアでの更なる交戦の後、両軍は最悪の事態に備え核兵器使用の準備を開始した。

こうした最中、1969年9月に北ベトナムのホー・チ・ミン国家主席が死去し、ソ連のアレクセイ・コスイギン首相はハノイでの葬儀に列席した後、北京に立ち寄り中国の周恩来首相と会談して政治解決の道を探り、軍事的緊張は緩和された。

国境問題は先延ばしされたが、最終的な解決には至らず両国とも国境の兵力配置を続けた。

米中の国交樹立 
東西冷戦と文化大革命の真っ只中に起きたこの戦争を機に、ソ連と中国の関係は決定的に悪化した。そのため、中国は水面下で、同様にソ連と対立していた米国に急接近を図った。

一方のアメリカ側もベトナム戦争から手を引くために、かつては朝鮮戦争で敵国であった中国との接近を図り、1972年にはリチャード・ニクソン大統領の中国訪問が起きて友好国となった。

その後、ジミー・カーター政権下の1979年1月1日を以って、両国は国交を結んだ。

なお、これに伴いアメリカと蔣介石率いる中華民国の国交は断絶されることになった。

解決への交渉 

両国の国境画定への協議や交渉は、1970年代も続けられたが、ソ連を敵とみなし中ソ外交で国境問題を最優先する中国側は有効な成果を得る事ができなかった。

1980年代後半、中ソは国境問題を両国関係の最優先課題から外して国境交渉を密かに再開し、1989年にミハイル・ゴルバチョフ書記長が訪中して中ソ国交が正常化した時期にようやく全面的な国境見直しが始まった。

1991年と1994年の合意 
ソ連崩壊の直前の1991年5月16日、中ソ国境協定（中露東部国境協定）が結ばれ、極東の大部分の国境が画定し1992年に批准された。

特に、それまで双方が管理下にあると主張して争ってきた珍宝島（ダマンスキー島）に関し、島が中国に帰属することが合意された。

ソ連崩壊後、ロシアは交渉を引き継ぎ、1994年には中央アジア部分に関する中露国境協定（中露西部国境協定）が結ばれ、1995年10月17日に批准された。

中露国境の西部の未確定部分54kmが画定し、中央アジア部分の国境問題は全て解決した。ソ連から独立した中央アジア諸国と中国との国境協定も個別に結ばれた。

2004年の合意、国境画定へ 
残る未確定地域（総面積：375平方キロ）は、1991年の中露東部国境協定で棚上げにされたアルグン川の島（ボリショイ島、中国語名：阿巴該図島（アバガイト島））と、アムール川とウスリー川の合流点の2つの島（タラバーロフ島（中国語名：銀龍島）と大ウスリー島（中国語名：黒瞎子島、ヘイシャーズ島））であり、合意は困難とされていた。

これら3つの島に関する協議も粘り強く進められ、ウラジーミル・プーチン大統領と胡錦濤国家主席両首脳による政治決着で、2004年10月14日に最終的な中露国境協定が結ばれた。

この協定では、アムール・ウスリー合流点部分では、係争地を二等分するように分割線を引き、タラバーロフ島の全域と大ウスリー島の西半分は中国に、大ウスリー島の東部のハバロフスク市に面する部分はロシアに帰属することとなった。また内モンゴル自治区側のアバガイト島は中露両国に二等分されることとなった。

中国の全国人民代表大会の常務委員会は2005年4月27日に批准、ロシア連邦議会の国家院（下院）も続いて2005年5月20日に批准した。

批准書の交換は2005年6月2日に完了し、ロシアのセルゲイ・ラブロフ外相と中国の李肇星外相が署名を行った。

ロシアと中国は、これを以って2国間における全ての国境問題は解決したと発表した。

2008年7月21日、中国の楊潔篪外相とロシアのラヴロフ外相が北京で東部国境画定に関する議定書に署名し、中露国境は全て画定した。

同年10月14日、同議定書は正式に発効しこれを以って中露国境線は正式に確定した。

同領土交渉で対象となった3つの島は何れもロシア側が実効支配をしていることから、ロシア側が大きく譲歩した面が目立ち、交渉経緯が断片的にしか伝えられていない事実がそのことを如実に物語っている。

脚注・出典
コンソメは、フランス料理におけるスープのひとつで、澄んだスープの一種。琥珀色、淡黄色である。

概要 

もともと「コンソメ」とは、仏語で「完成された」という意味で、中世から見られるようになった。基本的な作り方は、牛肉・鶏肉・魚などからとった出汁（ブイヨン）に脂肪の少ない肉や野菜を加えて煮立てる。

完成したスープの色は澄んだ琥珀色でなくてはならず、濁っているものは許されない。煮込むことで具材から茶色が染み出るとともに、アクが出てスープが濁るので、アクをまめにすくい、卵白や卵の殻も加えてアクを吸着させる。その上で、これを漉した後に浮いた脂肪を取り除く必要がある。レストラン等ではこれらの手順は厳密に行われ、さらに焦がした野菜やカラメル等で着色し、綺麗な琥珀色を完成させることもある。見た目は単純だが、非常に手の込んだスープである。

熱いまま出す場合には冷めるのが早い上にゼラチン質を含むため、注意を必要とする。また、冷やして飲む場合もある。多くの場合は様々な付け合わせとともに出され、風味豊かであるわりに満腹感を与えないため、コースのはじめで食欲を増進させるために理想的なスープのひとつである。

種類 
スープの材料，具材等を変えることでいくつかの種類が存在する。

材料による違い 

牛のコンソメは「コンソメ・ドゥ・ブフ」（脂肪分が少ないので、牛の場合もっとも望ましいのはスネの肉である）、鶏のコンソメは「コンソメ・ドゥ・ボライユ」、魚のコンソメは「コンソメ・ドゥ・ポワソン」、キジやハトなどの野鳥、猟で得られた動物類のコンソメは「コンソメ・ドゥ・ジビエ」と呼ばれる。また風味を増すため、材料には腱や軟骨など、ゼラチン質を含むものがなければならない。

コンソメ・ドゥブルという、倍の濃さのコンソメのレシピもあるが、作り方は様々である。またかつては腱や軟骨などゼラチン質を多量に含む部位のみを、調味料を加えずに煮込んで、果物で風味をつけたものがデザートとして出されていたが、これはゼラチンを用いたデザートの先駆けである。

具材による違い 
澄んだスープをそのまま飲むことが多いが、具材を入れることでまた違った風味を楽しむこともできる。以下は一例。
 コンソメ・コロンビーヌ（Consommé Colombine）
 ウズラの卵、人参、丸くくりぬいたカブ、グリンピースを具としたコンソメ。
 コンソメ・ロッシーニ（Consommé Rossini）
 フォアグラを詰めたシュー生地を浮かせたコンソメ。
 パリ・ソワール（Soupe Paris Soir）
 パリの夕暮れの意。ビシソワーズの上から静かに冷やしたコンソメを注いだスープ。コンソメを夕焼けに、ビシソワーズを雲に見立てて命名された。
大阪府立住吉高等学校（おおさかふりつ すみよし こうとうがっこう）は、大阪府大阪市阿倍野区にある公立高等学校。

概要 
1922年に旧制中学校として開校し、学制改革によって大阪府立住吉高等学校となった。当初は全日制普通科1学科を設置する高等学校だったが、1990年に国際教養科が併設されたのち、2005年には従来の普通科と国際教養科を再編する形で、「国際・科学高校」として専門高等学校に改編された。

国際文化科と総合科学科の2つの学科を設置している。

国際文化科は「観て、聴いて、感じる」教育に重点を置き、2泊3日の英語合宿もおこなう。国際文化科では第二外国語科目（2年次に韓国・朝鮮語、中国語、フランス語、スペイン語より1科目選択）を開講している。

総合科学科では理数教科を重点的に学ぶ。他校の理数科に比べ「実験・実習を通じ、探究心を育成する」実学に重点を置き、2泊3日で実験合宿を行っている。

中華民国（台湾）の台北市立中山女子高級中学と姉妹校提携を結んでおり、修学旅行の際に同校へ、その後に同校の生徒が来日する。春季、夏季の長期休業期には海外研修が設定され、アメリカ合衆国やオーストラリア、韓国などで学ぶことができる。

校歌はないが、生徒歌がある。制服は無く、校訓に「自主自律」を掲げる。校地にはは古今和歌集にうたわれた“住吉の岸の姫松”が4本自生している。

沿革 
1922年の創立当初は大阪府立第十五中学校の仮称で、大阪府立北野中学校内に仮校舎を設置する形で発足した。翌1923年、東成郡住吉村（現在地）に校舎が完成して移転し、校名も大阪府立住吉中学校に改めた。

1947年には学制改革により旧制中学校2-3年の生徒を新制の併設中学校に過渡的に移行した。また同年、新制大阪市立阿倍野第四中学校（現在の大阪市立松虫中学校）に教室の一部を貸し出した。

1948年の学制改革により、新制大阪府立住吉高等学校が発足した。全日制普通科高校として出発し、大阪府立阿部野高等学校（旧制大阪府立阿部野高等女学校）と生徒を交流して男女共学となった。

一方で、義務教育の校舎確保を優先とした方針により、阿部野高等学校校舎が新制中学校校舎に転用されることになったため、阿部野高等学校は一時期住吉高等学校校舎内に移転し2校同居する形となった。新制中学校の独立校舎確保に伴い、阿部野高等学校は1951年までに元の敷地に復帰している。

1990年には国際教養科が併設され､普通科との2学科体制になった。

1999年に大阪府教育委員会が「教育改革プログラム」で全日制府立高等学校特色づくり・再編整備計画をまとめたことで、住吉高等学校は国際教育・科学教育に特化する専門高校へ改編されることとなった。準備期間を経て、2005年度より従来の普通科と国際教養科を募集停止する形で、国際文化科と総合科学科の2つの学科を設置する専門高等学校「国際・科学高校」として再編された。

年表 
 1922年 - 大阪府立第十五中学校として開校。
 1923年 - 東成郡住吉村（現在地）に移転、「大阪府立住吉中学校」と改称。
 1948年 - 学制改革に伴い、新制高校の大阪府立住吉高等学校となる。大阪府立阿部野高等学校（旧阿部野高等女学校）から生徒・教職員を交流して、男女共学が開始された。
 1969年 - 学生運動が高揚。
 1970年 - 約1年間の討議の末、制服の自由化を実施。
 1990年 - 国際教養科を併設。
 1991年 - 国際教養科の第2学年に、英語に次ぐ第2外国語（フランス語、スペイン語、中国語、韓国・朝鮮語）開講。
 1999年 - 韓国の清潭高等学校と姉妹校となる。
 2003年 - 文部科学省の国語教育推進校（国語力向上モデル事業）に指定（2006年度まで） 。
 2005年 - 国際・科学高校に改編。普通科と国際教養科を募集停止し、新たに総合科学科・国際文化科を設置。
 2007年 - 文科省スーパーサイエンスハイスクール事業校に指定（2012年度、2018年度にも継続指定）。
 2008年 - ユネスコ・スクールに加盟。
 2009年 - 台湾の台北市立中山女子高級中学と姉妹校となる。
 2015年 - 大阪府教育庁から「骨太の英語力養成事業」実施校に指定される（2017年度まで）

出身者

交通 
 阪堺電気軌道上町線 北畠停留場よりすぐ
 南海本線・南海高野線 岸里玉出駅 東へ約800m
 大阪シティバス 阪南団地前バス停 西へ400m