株式会社さとうは、京都府福知山市に本社を置く企業。京都府・兵庫県・大阪府・福井県に総合スーパーや食品スーパーマーケット、ホームセンター、レストランなどを展開している。

概要 
キャッチフレーズは「北近畿最大の流通サービス企業」。ニチリウグループの一員である。

主な商勢圏は福知山市および舞鶴市を中心とした京都府北部、豊岡市などの兵庫県北部、福井県嶺南エリアの一部に及ぶ。近年ではこれらエリアでの出店余地が少なくなったため、出店エリアを南進する形で徐々に拡大。兵庫県では神戸市・姫路市など、大阪府では枚方市・高槻市などの北東部、京都府中南部では長岡京市・城陽市などへも進出している。

主な業務内容は小売業（スーパーマーケット）だが、それ以外にも「ふじの実」や「花ふじ」、「かつふじ」などのレストランの経営、「STOCK館」などのホームセンターの運営や、旅行、宅配、保険の代行サービスなど、幅広い分野の事業展開も行っている。

独自のポイントカード「あいプラスカード」を発行しており、100円（税抜）で1ポイントが付加され、1ポイント＝1円でいつでもお買い物に利用できる。2009年には、クレジット機能が付いたクレジット専用カード「あいクレジットCARD」の発行も開始した（あいクレジットCARD単独の発行はできず、ポイント専用あいプラスカードに入会する必要がある）。ただし、あいクレジットCARDにはあいポイントを貯める機能がないため、クレジット決済の時でもあいプラスカードとの併用となる。

2008年（平成20年）5月13日より、北近畿に本社がある企業としては初めて、電子マネーEdy・クレジット決済サービスiDでの決済に対応した共用決済端末 (INFOX) が全70店舗に導入された。また2021年9月29日より、全店でバーコード決済の利用を開始し、現在はクレジットカード、電子マネー、バーコード決済が利用できる。

「バザールタウン」や「フレッシュバザール」の一部店舗では、セルフレジを設置している。

沿革 
前身 - 株式会社設立
 1666年（寛文6年）- 「佐藤呉服店」（株式会社さとうの前身）創業
株式会社設立 - 現在
 1950年（昭和25年） - 「株式会社さとう」設立
 1961年（昭和39年） - 「さとう綾部店」開店
 1967年（昭和42年） - 「さとう豊岡店」開店
 1971年（昭和46年） - 「福知山ショッピングプラザ」開店
 1974年（昭和49年） - 日本流通産業株式会社「ニチリウ」設立に参加「さとう宮津店」開店
 1977年（昭和52年） - 「舞鶴ショッピングプラザ」開店（旧「さとう西舞鶴駅前店」）
 1980年（昭和55年） - 「福知山配送センター」開設「豊岡ショッピングプラザ」開店（1997年に豊岡駅前再開発ビル「アイティ」（中核店舗として）に移転し閉鎖）「株式会社 トヨダと資本提携
 1983年（昭和58年） - 「フレッシュさとう」の1号店である前田店（福知山市）開店
 1985年（昭和60年） - 大型ショッピングセンター「綾部アスパ」（綾部市）開店（現在の「バザールタウン綾部アスパ」）
 1986年（昭和61年） -「あいカード」運用開始
 1988年（昭和63年） - 「TSUTAYA豊岡店」開店（旧「TSUTAYA豊岡アルコム店」)
 1989年（平成元年） - 初のホームセンター「STOCK福知山店」を開店（現在の「バザールタウン福知山」）初の単独レストラン「ふじの実 西脇店」開店大阪事務所を開設
 1993年（平成5年） - ショッピングセンター「NEWS丹南」開店（現在の「バザールタウン篠山NEWS館」）
 1995年（平成7年） - ホームセンター「STOCK」豊岡店開店（現在の「バザールタウン豊岡メガ・ストック館」）
 1996年（平成8年） - 「フレッシュさとう篠尾新町店」を増床し、「スーパーフレッシュさとう」1号店として開店（現在の「フレッシュバザール福知山篠尾新町店」）氷上店（ゆめタウン）を開店
 1997年（平成9年） - 「さとう宮津店（ミップル）」（宮津市）開店「さとう豊岡店（アイティ）」（豊岡市）開店
 2000年（平成12年） - 「バザールタウン舞鶴」開店
 2001年（平成13年） - 物流拠点「福知山総合物流センター」開設
 2003年（平成15年） - 「バザールタウン西脇」開店
 2009年（平成21年） - 「バザールタウン福知山」開店クレジット専用カード「あいクレジットCARD」発行開始宅配スーパー「バザールネット」開設
 2011年（平成23年） - 大型食品スーパー「バザールタウン豊岡メガ・フレッシュ館」開店
 2015年（平成27年） - 「さとうグループ福知山第2センター」運用開始
 2017年（平成29年） - さとうグループ従業員総合研修センター「さとうエクスパートセンター」開設「さとうグループ神戸総合物流センター」（神戸市北区）開設
 2018年（平成30年） -「さとうグループ本部」 を福知山市東野町に開設（同社、さとうフレッシュフロンティア、藤屋、フレッシュクリエイターの本部を統合）。

店舗

総合スーパー・食品スーパーマーケット 
現行の店舗についての詳細は、「店舗のご案内」を参照
 京都府
 バザールタウン福知山（福知山市）
 ガーデンプラザ
 フレッシュバザール福知山篠尾新町店（福知山市）
 フレッシュバザールフレスポ福知山店（福知山市） -  フレスポ福知山内
 フレッシュバザール福知山東野パーク店（福知山市）
 フレッシュバザール福知山お城通り店（福知山市）
 フレッシュ・メゾン福知山和久市店（福知山市）
ミニフレッシュ夜久野店（福知山市）
ミニフレッシュ三和店（福知山市）
ミニフレッシュ大江店（福知山市）
 バザールタウン綾部アスパ（綾部市） - アスパ（複合商業施設）内
 フレッシュバザール綾部幸通り店（綾部市）
 バザールタウン舞鶴（舞鶴市）
 フレッシュバザール舞鶴浮島店（舞鶴市）
 フレッシュバザール舞鶴京田店（舞鶴市）
 フレッシュバザール舞鶴上安パーク店（舞鶴市）
 さとう宮津店（宮津市） - ミップル（複合商業施設）内
 フレッシュバザール与謝野石川店（与謝郡与謝野町）
 フレッシュバザール野田川店（与謝郡与謝野町）
 フレッシュバザール網野店（京丹後市）
 フレッシュバザール峰山パーク店（京丹後市）
 フレッシュバザール園部店（南丹市）
 フレッシュバザール亀岡大井店（亀岡市）
 フレッシュバザール亀岡千代川店（亀岡市）
 フレッシュバザール長岡京店（長岡京市）
 フレッシュバザール城陽寺田店（城陽市）

 兵庫県
 さとう豊岡店（豊岡市） - アイティ内
 フレッシュバザール豊岡九日市店（豊岡市）
 バザールタウン豊岡メガ・フレッシュ館（豊岡市）
ミニフレッシュ豊岡下陰店（豊岡市）
フレッシュバザール豊岡江本店（豊岡市）
フレッシュバザール豊岡正法寺パーク店（豊岡市）
ミニフレッシュ竹野店（豊岡市）
ミニフレッシュ城崎店（豊岡市）
フレッシュバザール日高パーク店（豊岡市）
フレッシュバザール出石店（豊岡市）
ミニフレッシュ但東店（豊岡市）
フレッシュバザール香住パーク店（美方郡香美町）
ミニフレッシュ香住店（美方郡香美町）
フレッシュバザール浜坂店（美方郡新温泉町）
フレッシュバザール八鹿店（養父市）
ミニフレッシュ大屋店（養父市）
ミニフレッシュ関宮店（養父市）
 フレッシュバザール和田山玉置店（朝来市）
ミニフレッシュ和田山宮田店（朝来市）
ミニフレッシュ山東店（朝来市）
ミニフレッシュ生野店（朝来市）
フレッシュバザール朝来アルバ店（朝来市）
 フレッシュバザール中店（多可郡多可町）
 フレッシュバザール柏原店（丹波市）
 フレッシュバザール氷上インター店（丹波市）
 フレッシュバザール氷上町店（丹波市）
 フレッシュバザール春日店（丹波市）
 フレッシュバザール山南店（丹波市）
フレッシュバザール青垣店（丹波市）
フレッシュバザール市島店(丹波市)
 バザールタウン篠山NEWS館（丹波篠山市）
 フレッシュバザール篠山店（丹波篠山市）
 バザールタウン西脇（西脇市）
 フレッシュバザール西脇野村店（西脇市）
 フレッシュバザール小野王子店（小野市）
 フレッシュバザール小野黒川店（小野市）
 フレッシュバザール三木志染店（三木市）
 フレッシュバザール三木平田店（三木市）
 フレッシュバザール三木吉川店（三木市）
 フレッシュバザール加西店（加西市）
 フレッシュバザール加東上中店（加東市）
 フレッシュバザール福崎店（神崎郡福崎町）
 フレッシュバザール香寺店（姫路市）
 フレッシュバザール姫路花田店（姫路市）
 フレッシュバザール神戸ビエラ明舞店（神戸市垂水区）- ビエラ明舞内

 大阪府
 フレッシュバザール枚方山田池店（枚方市）
 フレッシュバザール枚方松丘店（枚方市）
 フレッシュバザール高槻辻子店（高槻市）
 フレッシュバザール グランドセンター千里丘店（吹田市）
 フレッシュバザール寝屋川公園駅前店（寝屋川市）
 フレッシュバザール交野星田パーク店（交野市）

 福井県
 フレッシュバザール小浜店（小浜市）

上記店舗には、子会社の株式会社さとうフレッシュフロンティア（旧・株式会社トヨダ）による運営のフレッシュバザールやミニフレッシュ、フレッシュ・メゾンの23店舗も含まれる。

ホームセンター 
 バザールタウン綾部STOCK館（京都府綾部市）
 バザールタウン豊岡MEGA STOCK館（兵庫県豊岡市）
 2010年にSTOCK豊岡店の改装と同時にMEGA STOCK豊岡店に名称変更
 2011年にMEGAFresh館開店に伴い、現名称となる。
 バザールタウン篠山STOCK館（兵庫県丹波篠山市）

レストラン 
 ふじの実福知山店（京都府福知山市）
 ふじの実豊岡店（兵庫県豊岡市）
 ふじの実東舞鶴店（京都府舞鶴市）
山海屋（宮津市）

閉店した店舗 
 さとう福知山ファミリー店（京都府福知山市）
 イズミヤ福知山店跡に出店→さとう福知山駅前店に移転
 フレッシュさとう羽合店（京都府福知山市）
 フレッシュバザールフレスポ福知山店の開店に伴い閉店
 フレッシュさとう堀店（京都府福知山市）
 バザールタウン福知山の開店に伴い閉店
 ファッションアイランドさとう前田店（京都府福知山市）
 その後バザールマート前田店となった後、当店も閉店
 STOCK福知山店（京都府福知山市）
 跡地にバザールタウン福知山開店
 フレッシュさとう前田店（京都府福知山市）
 フレッシュバザール福知山東野パーク店の開店に伴い閉店
L&R(京都府福知山市にあった衣類専門店)
後に「ローザプラス」に改称
 ラ・フォンテ（京都府福知山市にあった衣類専門店）
 フレッシュさとう峰山店（京都府京丹後市）
 フレッシュバザール峰山パーク店の開店に伴い閉店
 フレッシュさとう広小路店（京都府福知山市）
 ヒット・スポット福知山店: フレスポ福知山内
 さとう日高店（兵庫県豊岡市）
 フレッシュさとう社店（兵庫県加東市）
 ふじの実西脇店（兵庫県西脇市）
さとう氷上店（兵庫県丹波市）：ゆめタウン丹波内で衣類売場のみ（食品売場なし）　2018年8月20日閉店
 さとう西舞鶴駅前店（京都府舞鶴市）2019年1月27日閉店
さとう福知山駅前店（京都府福知山市）2019年11月14日閉店
フレッシュバザール姫路飾磨店（兵庫県姫路市）2023年3月5日閉店