岸本 忠三（きしもと ただみつ、1939年（昭和14年）5月7日 -）は、日本の免疫学者。大阪大学名誉教授、第14代大阪大学総長。インターロイキン-6（IL-6）の発見者であり、免疫学の世界的権威として知られる。医学博士（大阪大学・1969年）。

大阪府富田林市生まれ。文化功労者、文化勲章受勲。

経歴 
1964(昭和39)年大阪大学医学部卒業、第三内科（山村雄一教授）に大学院生として入局。1970年（昭和45年）から4年間米国ジョンズ・ホプキンス大学留学。帰国後、第三内科助手、昭和54年医学部病理病態学教授、1983年（昭和58年）細胞工学センター教授を経て1991(平成3)年より第三内科教授。この間一貫して免疫学の研究にとりくみ、Bリンパ球増殖、分化機構を解明し、平野俊夫とともにインターロイキン6(IL-6)を発見する。その後、IL-6とその受容体、シグナル伝達、病気との関連等の一連の研究によりサイトカインに関するパラダイムを確立する。これらの業績に対し、朝日賞、恩賜賞・日本学士院賞をはじめ、内外の多くの賞を受けると共に、文化功労者、日本学士院会員、米国科学アカデミー外国人会員、文化勲章受章、ロベルト・コッホゴールドメダル（ドイツコッホ財団）受賞、クラフォード賞（スウェーデン王立科学アカデミー）等の栄誉を受けた。平成9年大阪大学総長に就任。2003年（平成15年）8月に総長職を退官。2004年（平成16年）1月から2006年（平成18年）6月まで総合科学技術会議議員に就任。2006年（平成18年）7月より大阪大学教授生命機能研究科に復帰し、2007年（平成19年）4月より千里ライフサイエンス振興財団理事長に就任する。2007年（平成19年）4月第27回日本医学会総会会頭を務める。

略歴 
 1958年3月 大阪府立富田林高等学校卒業
 1964年3月 大阪大学医学部卒業 
 1969年3月 大阪大学大学院医学研究科内科系専攻博士課程修了　医学博士　学位論文は「免疫性グロブリンMの構造」 
 1970年 ジョンズ・ホプキンス大学研究員、客員助教授
 1974年 大阪大学医学部助手
 1979年 大阪大学医学部教授
 1983年 大阪大学細胞工学センター教授
 1991年 大阪大学医学部第三内科教授
 1997年8月 大阪大学総長（第14代）
 2003年 大阪大学大学院生命機能研究科教授
 2004年 総合科学技術会議常勤議員
            大阪大字免疫字フロンティア研究センター 免疫グループ　免疫機能統御学 主任研究者（2016年3月現在現職）
学会役職
 1986年 - 1997年 日米医学免疫部会 会長
 1986年 - 1992年 国際免疫学会連合 理事
 1991年 - 1992年 日本免疫学会 会長
 1991年 - 1994年 国際免疫薬理学会 会長
 1994年 - 1995年 国際サイトカイン学会 会長
 1997年 - 1998年 日本アレルギー学会 会長
 1997年 - 日本臨床免疫学会 理事長
学外における役職
 文部科学省中央教育審議会委員（第1期 - 第2期）
 大阪ガス取締役（2007年6月28日より2013年6月末まで）
 日本学士院会員（1995年より）
 朝日賞選考委員（2008年度より）
 財団法人持田記念医学薬学振興財団理事
 財団法人加藤記念バイオサイエンス研究振興財団理事
 公益財団法人千里ライフサイエンス振興財団理事長
 財団法人細胞科学研究財団理事
 財団法人高松宮妃癌研究基金学術委員* 財団法人かなえ医薬振興財団理事
 財団法人山田科学振興財団理事
 財団法人村田学術振興財団理事
 財団法人東洋紡百周年記念バイオテクノロジー研究財団理事
 財団法人三共生命科学研究振興財団評議員
 財団法人臨床薬理研究振興財団評議員
 財団法人朝日新聞文化財団理事
 財団法人サントリー生物有機科学研究所理事

専門業績 
インターロイキンなどのたんぱく質の構造を解明

学術賞 
1982年（昭和57年）11月 - 第2回ベーリング・北里賞
1983年（昭和58年）10月 - 第1回大阪科学賞
1986年（昭和61年）12月 - 第23回ベルツ賞
1988年（昭和63年）11月 - 武田医学賞
1988年（昭和63年）年度 - 朝日賞
1990年（平成2年）11月 - 日本医師会医学賞
1991年（平成3年）10月 - 国際アレルギー学会賞
1992年（平成4年）6月 - 恩賜賞・日本学士院賞
1992年（平成4年）8月 - サンド免疫学賞(en)（国際免疫学会）
1996年（平成8年）9月 -  アベリー・ラントシュタイナー賞（ドイツ免疫学会）
1999年（平成11年）5月 - ドナルド・セルディン賞（国際腎臓病学会）
2001年（平成13年）10月 - ロベルト・コッホ　ゴールドメダル（ドイツコッホ財団）
2006年（平成18年）8月 - Honorary Lifetime Achievement Awards（国際サイトカイン学会）
2008年（平成20年）4月 - 日本リウマチ財団ワイス国際賞
2009年（平成21年）5月 - クラフォード賞（スウェーデン王立科学アカデミー）（平野俊夫とともに日本人初、インターロイキン-1（IL-1）の発見者であるチャールズ・ディナレロとの共同受賞）。
2009年（平成21年） -  産学官連携功労者表彰厚生労働大臣賞
2011年 （平成23年） - 日本国際賞（平野俊夫とともに、「生命科学・医学」分野での、「インターロイキン 6 の発見から疾患治療への応用」への貢献に対して）
2017年（平成29年）2月 - キング・ファイサル国際賞
2019年（令和元年）9月 - 慶應医学賞
2020年（令和2年）6月 - 唐奨 バイオ医薬部門
2021年（令和3年）9月 - クラリベイト・アナリティクス引用栄誉賞

栄誉・叙勲 
1990年（平成2年）11月 - 文化功労者顕彰
1991年（平成3年）4月 - 米国国立科学アカデミー外国人会員
1992年（平成4年）4月 - 米国免疫学会名誉会員
1992年（平成4年）11月 - 富田林市名誉市民
1995年（平成7年）12月 - 日本学士院会員
1997年（平成9年）10月 - 米国国立科学アカデミー医学研究所外国人会員
1997年（平成9年12月 - 米国血液学会名誉会員
1998年（平成10年）11月 - 文化勲章
2001年（平成13年）2月 - Universidad Technologica de Santiago (UTESA) 名誉博士
2001年（平成13年）6月 - 国際歯科学会名誉会員
2003年（平成15年）6月 - マヒドン大学名誉博士
2004年（平成16年）11月 - Clemens von Pirquet Distinguished Professor, カリフォルニア大学デービス校
2005年（平成17年）12月 - ドイツ自然科学アカデミー・レオポルディーナ会員
2009年（平成21年）5月 - 吹田市長賞

著書 
「なぜかと問いかける内科学  岸本忠三教授の講義ノート』全3巻 中山書店 1995
「いのちの不思議 大阪大学新世紀セミナー」大阪大学出版会 2005
『免疫難病の克服をめざして』中山書店, 2012.11 
『ライフサイエンスのトップランナー16人と語る 新版千客万来 (岸本忠三対談集)』千里ライフサイエンス振興財団, 2013.12 
『岸本忠三第14代大阪大学総長回顧録』大阪大学共創機構社学共創本部アーカイブズ,飯塚一幸,菅真城編. 大阪大学出版会, 2018.3 
『ライフサイエンスのフロンティアを拓く13の物語 (岸本忠三対談集 千客万来 3)』千里ライフサイエンス振興財団, 2018.8

共編著・監修
『免疫学』全5巻 渡辺武 平野俊夫ほか共編集. 中山書店, 1981-82
『岩波講座免疫科学 3  免疫担当細胞』渡辺武共編 岩波書店, 1986.3 
『岩波講座免疫科学 1  免疫学入門』山村雄一共編 岩波書店, 1986.5 
『現代免疫物語 花粉症や移植が教える生命の不思議』中嶋彰共著. 日本経済新聞社, 2000.11 
『細胞生物学セレクテッドレビュー』1-2 西塚泰美共監修. 中山書店, 2001-04
『バイオの衝撃 ここまできたゲノム創薬&再生医療』監修 (B&Tブックス) 日刊工業新聞社, 2003.3 
「現代免疫物語―花粉症や移植が教える生命の不思議」中嶋彰共著 講談社ブルーバックス 2007
『感染症と生体防御 新訂』河原和夫,岩本愛吉共編著. 放送大学教育振興会, 2008.3 
『「抗体医薬」と「自然免疫」の驚異 新・現代免疫物語』中嶋彰共著  講談社ブルーバックス 2009.3 
『免疫が挑むがんと難病 現代免疫物語beyond』中嶋彰共著  講談社ブルーバックス 2016.1