ユダヤ学（ユダヤがく、ヘブライ語：maddā‘ēy-hayYiśrā’ēl、chokhmath Yiśrā’ēl、ドイツ語：Judaistik、英語： Jewish studies、Judaic studies）は、ユダヤ人およびユダヤ教を主な研究対象とする学問である。ユダヤ教学（ユダヤきょうがく）ともいう。ユダヤ学の科目は、現在多くの大学で学ぶことができる。ユダヤ人の多い国の欧米の大学、主要な欧米の大学には、必ずといってよいほど講座・研究機関が設置されている。また、現在「ユダヤ学」と称する国際的学会が幾つも開催されている。

現代の用語としてのユダヤ学とは、ヤハドゥート（ユダヤ教）・ユダヤ人の言語・思想・哲学・文学・歴史・芸術などの全てに関する学問である。ヘブライ語では「イスラエル学」という。

ユダヤ教科学 
ユダヤ教科学（"die Wissenschaft des Judentums"）というと、ヤハドゥートを科学的に研究するという19世紀ドイツに始まった流れのことで、先進的・科学的方法を駆使する。

1821年5月27日発足したユダヤ人科学・文化協会 Verein für Cultur und Wissenschaft der Juden, Culturverein der Juden （ツンツ、ガンス、モーゼス・モーザー設立）の雑誌名「Zeitschrift für die Wissenschaft des Judentums」に因み、ユダヤ教科学（die Wissenschaft des Judentums）という名称が起こった。

学者によっても研究姿勢は異なるが、最初は、キリスト教徒（ドイツ人）社会への参入と同化、解放、異教徒の反ユダヤ主義者による妄想・無知、誤解・偏見（「知ったかぶり」など）の訂正、ドイツのユダヤ人のためのヤハドゥートの提供、ユダヤ人のための自己定義と再発見、といった役割を持っていた。

最初はハスカーラーの影響も受け、また改革派ユダヤ教などの創設を促すこととなり、ユダヤ人の地位についてはディアスポラ、同化の傾向を示す。

歴史年表 

現在、最大組織の機関としては世界ユダヤ学会議 World Congress of Jewish Studies が存在する。構成は以下のようになっている：

A部会: ミクラー、ミクラーの世界
B部会: 歴史
C部会: ラビ文献、ハラーハー、ユダヤ思想（ユダヤ哲学）
D部会: 言語、文学、芸術
E部会: 現代社会

人物、その他 
モーゼス・メンデルスゾーン Moses Mendelsohn (1729-1788)
レーヴィゾーン・シャラモン、ゾーロモン・レーヴィゾーン Solomon Loewisohn (1789-1821)
イザーク・ヨースト Isaak Jost (1793-1860) - ザクセン・アンハルト出身の歴史家
レーオポルト・ツンツ Leopold Zunz (1794-1886) - 改革派ラビ、「ユダヤ教科学」の直接起因となった思想家
モーゼス・モーザー Moses Moser  (1796-1838) - 実業家で、ハイネの友人
エードゥアルト・ガンス Eduard Gans (1797 - 1839) - ベルリン出身の法学者
サムエール・ダーヴィド・ルッツァット Samuel David Luzzatto (1800-1865)
ツァハリアス・フランケル Zecharias Frankel (1801–1875) - プラハ出身の保守派ラビ、ブレスラウ・ユダヤ教神学院の学長
アーブラハム・ガイガー Abraham Geiger (1810-1874) - 改革派ラビ
モーリッツ・シュタインシュナイダー Moritz Steinschneider (1816-1907)
ハインリヒ・グレーツ Heinrich Graetz (1817 - 1891) - ポーゼン管区出身の歴史家・ユダヤ思想者、伝統派創設者
ダーヴィト・カッセル David Kassel(David Cassel) (1818-1893)  - シレジア・グローガウ出身の歴史家・神学者
ハイマン・シュタインタール Hermann(Heymann) Steinthal (1823-1899) - アンハルト出身の文献学/言語学・哲学者
モーリッツ・ラーツァルス Moritz Lazarus (1824-1903)
イスラーエル・レーヴィ Israel Lewy  (1841 - 1917) - ポーゼン管区出身の神学者
ヘルマン・コーエン Hermann Cohen (1842-1918) - ラビの子で、ユダヤ哲学者、新カント派哲学者
ヤーコプ・グットマン Jakob Guttmann (Jacob Guttmann) (1845-1919)  - シレジア・ボイテン出身のラビ・ユダヤ哲学史家で、ブレスラウ・ユダヤ教神学院で学び、1874年からヒルデスハイムのラビ、86年からブレスラウのラビ
ダヴィト・ギンヅブルク David Günzburg (1857 - 1910) - ヘブライスト、実業家・慈善（ツェダーカー）家
シモン・ドゥブノフ Simon Dubnov (1860-1941)
イスマール・エルボーゲン Ismar Elbogen (1874 - 1943) - ラビ、ユダヤ学者
サロー・ウィットメイア・バロン　Salo Wittmayer Baron（1895−1989年）ユダヤ人の歴史家。
ユリウス・グットマン Julius Guttmann (1880-1950) - ヤーコプ・グットマンの子、ラビ、ブレスラウ大学の哲学講師、1934年イスラエルの地に帰還
ヤーコプ・クラツキン Jakob Klatzkin/Jacob Klatzkin/Jakov Klaczkin  (1882-1948)
フーゴ・ベルクマン Hugo Bergmann (1883 - 1975) - プラハ出身のユダヤ哲学者
エゼキエル・カウフマン Yehezkel Kaufmann (1889-1963)
ゲルショム・ショーレム Gershom Scholem (1897-1982)
アブラハム・レオン　Abraham Leon(1918-1944)
ユダヤ教科学アカデミー Akademie für die Wissenschaft des Judentums, Berlin
ユダヤ教科学研究学院 Forschungs-Institut für die Wissenschaft des Judentums, Berlin

定期刊行物 Periodicals 

 改革派ユダヤ教の歴史年表も参照

著名な大学

イスラエル 
バル＝イラン大学

ドイツ 
ベルリン自由大学 Berlin (FU), Institut für Judaistik
デュッセルドルフ・ハインリヒ・ハイネ大学 Düsseldorf, Institut für Jüdische Studien und Abteilung für Jiddistik
フランクフルト・ヨハン・ヴォルフガング・ゲーテ大学 Frankfurt am Main, Seminar für Judaistik
フライブルク・アルベルト・ルートヴィヒ大学 Freiburg im Breisgau Judaistik
ハレ＝ヴィッテンベルク・マルティン・ルター大学 Halle-Wittenberg, Seminar für Judaistik/Jüdische Studien
ハイデルベルク・ユダヤ学高等学院 Heidelberg (Hochschule für Jüdische Studien), Hochschule-Homepage
ケルン大学 Köln, Martin-Buber-Institut für Judaistik
ミュンヘン大学 München, Studiengang Judaistik
ポツダム大学 Potsdam, Kollegium Jüdische Studien
エバーハルト・カール大学テュービンゲン Tübingen, Jüdische Studien
トリーア大学 Trier, Jiddistik in Trier

オーストリア 
ウィーン大学, Institut für Judaistik

スイス 
バーゼル大学 Basel, Institut für Jüdische Studien
ルツェルン大学 Luzern, Judaistik

ハンガリー 

ハンガリー国立ラビ学院・ユダヤ教大学（「ユダヤ教神学院・ユダヤ学総合大学」） Országos Rabbiképző – Zsidó Egyetem (OR-ZSE)/ Jewish Theological Seminary – University of Jewish Studies -

アメリカ合衆国 
ハーヴァード大学
 
ブランダイス大学 The Lown School of Near Eastern and Judaic Studies
 
イェシーバー大学
ニューヨーク州立大学アルバニー校 SUNY at Albany
 
プリンストン大学
 
ヴァージニア大学
 
コーネル大学
 
インディアナ大学 The Borns Jewish Studies Program

イギリス 
オックスフォード大学