蔵持 不三也（くらもち ふみや、1946年8月28日 -）は、日本の文化人類学者。早稲田大学名誉教授。専門は、文化人類学・フランス民族学・歴史人類学。

来歴
1946年、栃木県今市市（現日光市）生まれ。1965年、東京都立鷺宮高等学校卒業。1972年、早稲田大学第一文学部仏文専修卒業。1977年、パリ第4大学（ソルボンヌ大学）修士課程（比較文化専攻）修了。1979年、社会科学高等研究院（École des Hautes Études en Sciences Sociales）DEA課程（民族学専攻）修了。EHESSではマルセル・モースの高弟アンドレ・ヴァラニャックに師事。1986年、『インド＝ヨーロッパ諸制度語彙集I・II』（共訳、エミール・バンヴェニスト）で日本翻訳出版文化賞受賞。1997年、「ペストの文化誌―ヨーロッパの民衆文化と疫病」で早稲田大学より博士号（人間科学）取得。

和光大学人文学部・早稲田大学第一文学部非常勤講師を経て、1987年に早稲田大学人間科学部助教授、1992年に同教授。1999年、モンペリエ第3大学客員教授（–2000年）。2004年、学術院体制発足により人間科学学術院教授。早稲田大学評議員、早稲田大学国際医食文化研究所所長、早稲田文化人類学会会長、ヨーロッパ民族学会日本代表委員など歴任。2017年定年退職。

人物
武蔵大学教授嶋内博愛、東京学芸大学教授出口雅敏はゼミの一期生。北海道教育大学教授村田敦郎、ソウル祥明大学教授曺圭憲なども門下生。

著書

単著
『祝祭の構図―ブリューゲル・カルナヴァル・民衆文化』（ありな書房、1984年）
『異貌の中世―ヨーロッパの聖と俗』（弘文堂、1986年）
『ワインの民族誌』（筑摩書房・ちくまライブラリー、1988年）
『シャリヴァリ―民衆文化の修辞学』（同文舘、1991年）
『ペストの文化誌―ヨーロッパの民衆文化と疫病』（朝日新聞社・朝日選書、1995年）
『シャルラタン―歴史と諧謔の仕掛人たち』（新評論、2003年）
『英雄の表徴―大盗賊カルトゥーシュと民衆文化』（新評論、2011年）
『奇蹟と痙攣―近代フランスの宗教対立と民衆文化』（言叢社、2019年）
日本語・フランス語論文多数。

共編著・監修
『フランス・国境の地アルザス』（編著、社会評論社、1990年）
『ドイツとフランスの高齢者』（共著、早稲田大学人間総合研究センター流動化社会と生活の質プロジェクト、神崎厳、1990年）
『食と健康の文化人類学』（共編著、学術図書出版社、滝口直子、秋野晃司、1995年）
『ヨーロッパの祝祭』（共著、河出書房新社、レオン・マルケ、ジェニファー・M・ラス、エンツォ・スペーラ、1996年）
『ヴィジュアル版世界の神話百科 東洋編―エジプトからインド、中国まで』（監修、原書房、レイチェル・ストーム、2000年）
『巨石文化の謎』（監修、創元社、ジャン＝ピエール・モエン、2000年）
『神話・象徴・イメージ』（共編著、原書房、永澤峻、松枝到、2003年）
『図説ヨーロッパ怪物文化誌事典』（監修、原書房、松平俊久、2005年）
『エコ・イマジネール―文化の生態系と人類学的眺望』（監修、言叢社、嶋内博愛、出口雅敏、村田敦郎、2007年）
『医食文化の世界』（監修、早稲田大学国際医食文化研究所、松平俊久、松田俊介、2010年）
『医食の文化学』（共著、松田俊介、言叢社、2011年）
『ヨーロッパ民衆文化の想像力』（共著、伊東一郎・松平俊久、言叢社、2013年）
『神話で訪れる世界遺産』（監修、ナツメ社、2015年）
『「あの世」の名画』（監修、実業之日本社、2016年）
『文化の遠近法』（嶋内博愛と共同監修、伊藤純・藤井紘司・山越英嗣編、言叢社、2017年）
『神話の教室』（編著、ロム・インターナショナル、2020年）
『ギリシア神話の教室』（編著、ロム・インターナショナル、2021年）
『世界神話』（監修、世界文化社、2023年）
『神話の世界地図』（監修、三才ブックス、2023年）

訳書
『エネルギーの征服―成熟と喪失の文明史』（アンドレ・ヴァラニャック、新泉社、1979年）
『ヨーロッパの庶民生活と伝承』（アンドレ・ヴァラニャック、マルト・ショロ＝ヴァラニャック、白水社 文庫クセジュ、1980年）
『肉体―伝統社会における慣習と知恵』（フランソワーズ・ルークス、信部保隆共訳、社会評論社、1983年）
『世界考古学地図』（デーヴィッド・ホワイトハウス、ルース・ホワイトハウス、原書房、1984年）
『先史時代の宗教と芸術』（アンドレ・ルロワ＝グーラン、日本エディタースクール出版部、1985年）
『世界の根源―先史絵画・神話・記号』（アンドレ・ルロワ＝グーラン、聞き手アンリ・ロケ、言叢社、1985年／ちくま学芸文庫、2019年）
『時間の歴史』（ジャック・アタリ、原書房、1986年／ちくま学芸文庫、2022年）
『インド＝ヨーロッパ諸制度語彙集 I・II』（エミール・バンヴェニスト、共訳、言叢社、1986年-1987年）
『農民の愛と性―新しい愛の歴史学』（ジャン＝ルイ・フランドラン、野池恵子訳共訳、白水社、1989年）
『図説ヴァイキングの歴史』（B・アルムグレン、原書房、1990年）
『図説パリ歴史物語』、『パリ歴史小事典』（ミシェル・ダンセル、原書房、1991年）
『新版スポーツの歴史』（レイモン・トマ、白水社 文庫クセジュ、1993年）
『図説世界魔女百科』（フェルナンド・ヒメネス、デル・オリ、杉谷綾子共訳、原書房、1997年）
『図説キリスト教文化事典』（ニコル・ルメートル、ヴェロニク・ソ、マリー＝テレーズ・カンソン、原書房、1998年）
『図説ケルト文化誌』（バリー・カンリフ、原書房、1998年）
『ヴィジュアル版図説世界の神話百科―ギリシア・ローマ／ケルト／北欧』（松村一男・米原まり子共訳、原書房、1999年）
『南仏ロマンの謝肉祭（カルナヴァル）―叛乱の想像力』（エマニュエル・ル・ロワ・ラデュリ、新評論、2000年）
『絵解き中世のヨーロッパ』（フランソワ・イシェ、原書房、2003年）
『世界秘儀秘教事典』（エルヴェ・マソン、原書房、2006年）
『ヴィジュアル版ラルース世界の神々・神話百科』（フェルナン・コント、原書房、2006年）
『図説人類の起源と移住の歴史―旧石器時代から現代まで』（ラッセル・キング編、監訳、リリー・セルデン訳、柊風舎、2008年）
『図説蛮族の歴史』（トマス・クローウェル、原書房、2009年）
『図説パリの街路歴史物語』（ベルナール・ステファヌ、原書房、2010年）
『世界の怪物・魔物文化図鑑』（クリストファー・デル、監訳、松平俊久訳、柊風舎、2010年）
『パリのメトロ歴史物語』（ロジェ・ミケル、原書房、2011年）
『世界の民族衣装文化図鑑 I・II』（パトリシア・リーフ・アナワルト、監訳、柊風舎、2011年）
『図説パリ魔界伝説』（フィリップ・カヴァリエ、原書房、2012年）
『本の歴史文化図鑑』（マーティン・ライアンズ、監訳、三芳康義訳、柊風舎、2012年）
『世界の文様歴史文化図鑑』（ダイアナ・ニューオール、クリスティナ・アンウィン、監訳、松平俊久訳、柊風舎、2012年）
『ラルース版世界宗教大図鑑』（アンリ・タンクほか、原書房、2013年）
『世界の民族・国家興亡歴史地図年表』（ジョン・ヘイウッド、日本語版監修、柊風舎、2013年）
『街角の遺物・遺構から見たパリ歴史図鑑』（ドミニク・レズロ、編訳、原書房、2015年）
『世界の交易ルート大図鑑――陸・海路を渡った人・物・文化の歴史』（フィリップ・パーカー、嶋内博愛共訳、柊風舎、2015年）
『図説イスラーム百科』（キャロル・ヒレンブランド、原書房、2016年）
『パリ地名大事典』（ベルナール・ステファヌ、原書房、2018年）
『赤の歴史文化図鑑』（ミシェル・パストゥロー、城谷民世共訳、原書房、2018年）
『パリ歴史文化図鑑』（ドミニク・レスブロ、原書房、2019年）
『世界の根源』（アンドレ・ルロワ＝グーラン、ちくま学芸文庫、2019年）
『図説ヨーロッパから見た狼の歴史（ミシェル・パストゥロー、原書房、2019年）
『地図で見るドイツハンドブック』（ミシェル・デシェ、原書房』2020年）
『地図で見る世界の宗教』（ティム・ダウリー、柊風舎、2020年）
『地図とデータで見るSDGｓの世界ハンドブック』（イヴェット・ヴェレ＆ポール・アルヌー、原書房、2020年）
『地図とデータで見るエネルギーの世界ハンドブック』（ベルトラン・バレ＆ベルナデット・メレンヌ＝シュマケル、原書房、2020年）
『図説魔女の文化史』（セリヌ・デュ・シェネ、 原書房、2021年）
『世界出来事年表』（ジョン・ヘイウッド、監訳、石井佑樹訳、柊風舎、2021年）
『写真と地図でたどるパリ歴史散歩』（パスカル・ヴァレジカ、原書房、2022年）
『地図とデータで見る国境問題の世界ハンドブック』（ユゴー・ビヤール＆フレデリック・アンセル、原書房、2022年）
『時間の歴史』（ジャック・アタリ、ちくま学芸文庫、2022年）
『一角獣の文化史百科』（ミシェル･パストゥロー＆ エリザベト・タビュレ=ドゥラエ 、原書房、2022年）
『地図とデータで見る資源の世界ハンドブック』（ベルナデット　メレンヌ=シュマケル、原書房、2022年）
『地図で見るキリスト教の歴史』（ティム・ダウリー、監訳、山越英嗣訳、柊風舎、2022年）
「地図で見るヨーロッパ・ハンドブック」（フランク・テタール、ピエール＝アレクサンドル・ムニエ、原書房、2022年）
『新版　地図とデータで見るSDGｓの世界ハンドブック』（イヴェット・ヴェレ＆ポール・アルヌー、原書房、2022年）
『地図とデータで見る世界の森林ハンドブック』（ジョエル・ブーリエ＆ ローラン・シモン 、原書房、2023年）