佐伯 チズ（さえき ちず、1943年（昭和18年）6月23日 - 2020年（令和2年）6月5日）は、株式会社チズコーポレーション創業者。美容師、美容・生活アドバイザー。満州国・新京（現中華人民共和国・長春）生まれ。

外資系化粧品会社の定年退職を経て執筆活動に入り、雑誌、テレビ、各種講演などで美容・生活アドバイザーとして活動。2012年から成安造形大学の客員教授も務めた。

来歴

第二次世界大戦中の満州で生まれ、終戦前に日本へ帰国、滋賀県の親戚のもとに預けられ、オードリー・ヘプバーンへの羨望から15歳で美容に目覚める。1962年、成安女子高等学校（現在の京都産業大学附属高等学校）卒業後、OLとして働いていたが、20歳のときに牛山美容文化学園（現ハリウッド美容専門学校）に入学し、美容師免許を取得。美容室で働いた後、1967年にプラネタリウム製造技師と結婚し、当時、日本初の直営サロンを作ろうとしていたゲランに入社。1982年にパルファン・クリスチャン・ディオールのインターナショナルトレーニングマネージャーに就任。1984年夫と死別。

2003年に定年退職した後、「アトリエ・サエキ144」を主宰、エステティックサロン「サロン・ドール・マ・ボーテ」を開業する。2004年、東京・代々木で総合美容施設「ビューティータワー」をプロデュース、現役エステティシャンとして活動する一方、「美肌塾チャモロジースクール」を設立し、後進育成に力を注ぐ。

2007年には、アミューズとマネージメント契約を締結。

2008年にはエステティックサロン「サロン ドール マ・ボーテ」と佐伯式美肌塾「チャモロジースクール」が東京・銀座にてオープン。

2019年から右足に違和感を覚え、2019年末には思うように動かすことができなくなる。2020年3月、筋萎縮性側索硬化症(ALS)に罹患していることを公表した。同年6月5日17時頃、同症状のため東京都内の自宅で死去。。

ALS発覚後は症状が早く進行していく中、ムック「夢は薬 諦めは毒」の制作に注力していた。同書籍は遺言として残したいメッセージを33の言葉にまとめたもので、7月9日に宝島社より刊行。同書籍の冒頭では以下のように綴っている。

出版 
『佐伯チズのスキンケア・メイク入門』（講談社）2003
『佐伯チズの頼るな化粧品! 顔を洗うのをおやめなさい!』講談社, 2003 講談社+α文庫、2006
『佐伯チズの「手のひら」スキンケア・メイク DVD版』講談社 2004
『美肌革命 お金をかけずにきれいになる』講談社, 2004
『佐伯チズメソッド肌の愛し方育て方 今までだれも言わなかったスキンケアの新提案50』講談社+α文庫　2005
『美肌手帖』（講談社）2005
『美肌塾』講談社, 2005
『美肌食』講談社, 2005
『佐伯チズメソッド艶つやメイク 「お手入れ」しながら「メイク」で美肌になる』講談社+α文庫 2005
『55歳からの美肌カウンセリング』(だいわ文庫)大和書房, 2006
『きれいになる「お取り寄せ」』(講談社+α文庫 2006
『35歳からの美肌カウンセリング』(だいわ文庫) 2006
『美肌の花道 佐伯チズでございます! 肌づくり絵本』アバウト白浜 絵. 講談社, 2006.
『25歳からの美肌カウンセリング』 (だいわ文庫) 2006 
『45歳からの美肌カウンセリング』(だいわ文庫) 2006
『願えば、かなう。』講談社, 2006
『佐伯チズの美肌カルテ 4(乾燥・たるみ・加齢) 』(だいわ文庫) 2007
『佐伯チズの美肌カルテ 1(ニキビ・吹き出物・毛穴)』 (だいわ文庫) 2007
『佐伯チズの美肌カルテ 2(赤み・紫外線シミ・塩害)』 (だいわ文庫) 2007
『美肌＆ダイエット 実践手帖2007』（講談社）2007 
『美肌生活 3日で変わる佐伯式肌の愛し方育て方』講談社, 2007
『ひとり涙の法則夢追いの法則』大和書房, 2007
『佐伯チズメソッド知的肌づくり 今さらだれにも聞けないスキンケアとメイクの基本』講談社+α文庫 2007
『佐伯チズの美肌カルテ 3(シミ・シワ・煙害(タバコ))』 (だいわ文庫) 2007
『新美肌革命 大人の女性の「素肌」と「心」の磨き方』講談社, 2007
『20歳からの美肌ダイエットプログラム (だいわ文庫) 2008
『1日3分!佐伯チズの絶対きれい 「ニキビ・毛穴」スッキリ!』大和書房, 2008.4
『30歳からの美肌ダイエットプログラム (だいわ文庫) 2008.5
『佐伯チズの美生活革命 シンプルきれい100の知恵』大和書房, 2008
『佐伯チズの完全美肌バイブル』(日経BPムック) 日経ヘルス編. 日経BP社, 2008　講談社文庫、2016
『キレイの躾』世界文化社, 2009
『佐伯チズ式究極の「肌診断」 だれでも〈美人肌〉に変わる』世界文化社, 2010.
『佐伯チズ人生の歩き方』日本放送出版協会, 2010
『佐伯チズの和美人の本』東京書籍, 2010
『佐伯チズ式美肌バイブル 完全版』講談社, 2011
『佐伯チズの美顔塾。 あなたの肌が生まれ変わります 保存版』マガジンハウス, 2011
『佐伯チズの完全美肌塾 一生役立つ佐伯式スキンケア この1冊であなたも肌に自信が!』 (日経BPムック) 日経ヘルス 編. 日経BP社, 2012
『女の人生は45歳から! 佐伯チズの幸福論』講談社+α文庫 2012
『佐伯チズ、美の流儀 肌、人生、仕事についての129のレッスン』講談社, 2013
『今日の私がいちばんキレイ 佐伯流人生の終いじたく』幻冬舎, 2015
『まけないで 女は立ち上がるたびキレイになる』講談社, 2017
『まんがでわかる美肌革命』迫ミサキ まんが. 宝島社, 2019

DVD 
佐伯チズDVD 美肌の作法 〜身につけよう！一生モノの習慣〜（アミューズソフトエンタテイメント）

出演

テレビ 

 ビューティースマイルレッスン （2007年 - 2008年 TBS）レギュラー出演。
 2時っチャオ! （2008年 TBS）
 レディス4 （2008年 テレビ東京）
 おしゃれ工房 （2008年 NHK教育）
 スパイスTV どーも☆キニナル! （2008年 フジテレビ）
 秘密のケンミンSHOW （2008年 - 2009年 読売テレビ）
 全国一斉!日本人テスト （2008年 フジテレビ）
 新トーキョー人の選択 （2009年 NHK）
 BeauTV （2009年 テレビ朝日）
 saku saku （2009年 テレビ神奈川）
 王様のブランチ （2009年 TBS）
 おもいッきりDON! （2009年 日本テレビ）
 食彩の王国 （2009年 テレビ朝日）
 ザ・ベストハウス123 （2009年 フジテレビ）
 ゴゴスマ -GO GO!Smile!-（CBCテレビ）
 スイッチ!（東海テレビ）
 いっぷく!（TBS）
 知りたがり!（2010年4月 - フジテレビ）知りたがりすと不定期出演。
 ちちんぷいぷい（2010年 - 2019年3月 毎日放送）不定期出演（隔週、金曜→水曜→火曜→水曜）
 クイズプレゼンバラエティー Qさま!!（2012年10月29日 テレビ朝日）
 東海北陸フレッシュ便 さらさらサラダ（2018年3月14日 - NHK名古屋）
 ほか

CM 
 明治乳業／「明治ブルガリアヨーグルト」・「明治美しいあしたヨーグルト」
 EPSON／「カラリオ」
 サンスター／「Ora2」
 ユニリーバ・ジャパン／「Dove」

ラジオ 
 アンチエイジング宣言 （2008年 ラジオ大阪）レギュラー出演。
 佐伯チズのお話ししましょ（2009年 ラジオ大阪）レギュラー出演。
 佐伯チズ 佐伯式エール（2009年 NACK5）レギュラー出演。
 わが人生に乾杯! （2009年2月12日 NHKラジオ第1放送）
 クチ×コミ （2009年 RKBラジオ）
 PARADISO （2009年 J-WAVE)

ゲーム 
 佐伯チズ式 夢美肌 〜Dream Skincare〜（2007年10月18日、コナミデジタルエンタテインメント、ニンテンドーDS用ソフト）監修