ねるねるねるねは、1986年よりクラシエフーズ（旧カネボウフーズ・ベルフーズ）から発売されている菓子。

概要 
砂糖を主成分とした粉に水を加えて「ねるねる」を作り、キャンディチップやチョコクランチを付けて食べる。化学実験を思わせる手順によって自ら菓子を「作る」斬新さや、作る過程でねるねるの色が変わる点などが子供の心を掴み、発売から30年以上経った現在も根強い人気を誇っている。開発当初は「ねりっちょ」という名称も検討されたが、議論の末「ねるねるねるね」となった。2011年時点で、累計7億食を販売している。

ねるねるねるねを始めとして、クラシエフーズが発売する一連の作る菓子は、サイバー菓子（ケミカル菓子）などと呼ばれていたが、社名がクラシエフーズになってからでは知育菓子というジャンルで展開している。「知育菓子」はクラシエの登録商標である。なお、知育菓子の材料は大半が天然由来の既存添加物であり、指定添加物（合成添加物）は使われていない。2019年、親世代を対象に、知育菓子は合成着色料・保存料を一切使用していないことをアピールする動画「未来戦士イガイダー」を制作し、YouTubeで配信した。ねるねるねるねの場合、着色に使われるのはアントシアニン系の色素であり、着色料の原材料は紫キャベツの葉（赤紫色）、クチナシの果実（黄色）、スピルリナ（青色）である。色の変化も酸性値の変化によるもので、これはリトマス試験紙と同じ原理である。初期には練ると糸を引くものもあった。2019年の報道によると、日本における作る菓子の市場規模は約50億円で、クラシエフーズが約9割のシェアをもつとみられるが、近年は競争が激化している。

2011年2月に、味のリニューアルが行われ、現代の子供の味覚に合わせて「おいしいブドウ味」を甘めに変更した。

2019年8月8日に、発売以来初となる値上げが行われた（店頭想定価格が税別100円→120円）。

原理 
1番の袋に重曹と色素が入っている。これに水を加えることで中性からアルカリ性となり、青色に発色する。そこに2番の袋に入っているクエン酸を加えることで酸性になり紫色～赤色になる。同時に炭酸ガスが発生するため膨らむ。炭酸ガスは卵白と増粘多糖類の作用でなめらかなクリーム状の泡となる。3番の袋に入っているキャンディーをつけて食べることで、食べやすくなる（なお、色の説明は「ねるねるねるねブドウ味」の場合）。

CMキャラクター 
1986年発売当初から2000年までは、魔女のような姿をした老婆が登場するテレビCMが流されていた。魔女役を演じていたのは、アメリカ出身のモデル、フランシス・ケネディ。声は声優の鈴木れい子が担当。
2000年は、曲に合わせながら腕が伸びる魔女が登場した。
2004年は、キングコングが手品師に扮して出演した。
2005年は、新たなマスコットキャラクターとして、「ねるねるランド」からやってきた「ねるね」が登場した。
2011年2月、魔女の老婆が再登場した新CMが放映された。このCM動画はクラシエフーズの公式サイトにて、「魔女inスーパー篇」として現在も公開中。新・魔女役は、稲川素子事務所所属のCynthia Cheston（シンシア・チェストン）。声は、声優の谷育子が担当。先述の2011年2月以降の配役も旧版とは別人である。

主な知育菓子 
発売時期によって商品名や作り方や形状などは異なり、1、2年ごとにマイナーチェンジが繰り返されている。
 ムクムク：泡が大量に発生する炭酸飲料系の粉末ジュース。泡は卵白成分（メレンゲの要領）によるもの。
 ツブポン：液体の中にもう一方の液体をスポイトで垂らすと凝固し、底にゼリー状の粒が溜まる。
 カチンカチン：粉末を水で練ると、次第に固まってラムネ状の菓子が出来上がる。「水入れて、粉入れて、1分経ったらカチンカチン♪」というCMが流れた。
 なるなるみになる：枝を模した放射状のスティックの先に水をつけ、粉末をつけると実のようなゼリーが出来上がる。
 なるなるグミの実：上記のなるなるみになるの商品名を変更したもの。
 すらすらキャンバス：粉末の上にスポイトで字や絵を描くと、その部分だけが固まってゼリーになり、ソースを付けて食べる。
 ぴろろんぱ：上記のすらすらキャンバスと同様だが字や絵を描かないで、ひも状を描いてゼリーになりカラフルシュガーを付けて食べる。
 かきまショー：すらすらキャンバスと同様に字や絵を描いてゼリーになり泡ソースを付けて食べる。
 ガムがため：粉末を特製の型に入れて押し固めると、ガム（のようなもの）が出来上がる。
 ぐぐっとガムダス：上記のガムがためと同様。
 どこまででるでる：粉末を水に入れてストローを差すと膨らむ。
 ずんずんもこもこ：上記のどこまででるでると同様。
 むにょっぴちょちょ：氷の上にチョコレートで絵を描き、フルーツソースに付けて食べる。CMには江頭2:50が覆面を被ったヒーロー風のキャラクターに扮し出演。
 うにょうにょ：クリームを筒に詰めてピストンを押し、できたものを食べる。
 のびキャン：二つの粉末をトレーで混ぜ、少量の水を加え、混ぜるとゴムのように伸び、水飴状のものを食べる。プリントされた割り箸で中空で混ぜると、1m位伸びる。
 のびぴゅん：上記ののびキャンと同様。
 のびゅ～ん：上記二つののびキャンとのびぴゅんと同様。
 にょびガムラ～：上記の三つと同様だが割り箸じゃなく棒で混ぜて、こっちはガムになる。
 にょっきにょっき：棒状のお菓子を作る。
 むじむじちゃちゃ：すらすらキャンバスの色付き版。
 バッキンガムガム：カチンカチンに粒状のガムを入れたもの（バッキンガム宮殿が由来）。
 こねこねっち：のびぴゅんの強力版。
 がむにょろぼー：にょっきにょきと同様に棒状のお菓子を作るのだが、こちらはガムのようなものになる。
 にょろりんぷかちょ：ソーダの中にチョコレートを入れて固める。
 ちゃぷちゃぷもこもこ：水を付けたスティックを粉の中に入れると膨らむ。
 ふりふりたまポン：ボールの中に粉と水を入れて勢いよく振るとゼリーが出来上がる。
 フリ玉グミ：上記のふりふりたまポンと同様。
 ころころぽろろん：なるなるみになると同様。串状のものでゼリーを作る。
 ぬりりんグミミン：粉末を水と混ぜて型を入れ、しばらく押さえるとの中にグミが出来上がる。
 どどっとつぶぴょん：スポイトからたくさんの粒ゼリーが出てくる。あわソースにのせて食べる。CMに石立鉄男を起用。
 つぶっち：上記のどどっとつぶぴょんの商品名を変更して、不評になったため、再びどどっとつぶぴょんに変更した。
 どさどさくっつく：「なるなるみになる」の平面版。水と粉に交互につけると棒の先端にゼリー状のものができる。食感は餅っぽい。
 ぶらんぶらん：釣り竿の先が輪になっており、トレーにセットして粉を入れてシロップをかけてゼリー状のお菓子が固まったら釣り上げる。
 わさわさぶらぶら：上記のぶらんぶらんと同様。
 ゆさゆさぷるぷる：上記二つのぶらんぶらんとわさわさぶらぶらと同様。
 チュチュチュチュ：すらすらキャンバスに似ているが、こちらは液体の上にスポイトで描いた字や絵がゼリー状に固まるので、それをストローで吸う。
 ぷにょぷにょぽっこん：トレーに丸い餅状お菓子を作り、小さなコーン菓子を上から押し、詰め込む。1分待って固まったら、トッピングを掛けて仕上がり。三波春夫風のCMが流された。
 フリフリコロコロ：『ガムがため』に近い、ガシャポンのようなカプセルの中に粉ガムと液体を垂らして振り、ガムを作る。
 あれこれそれゴックン：メロン、シナモン、レモンのジュースを作り、全部混ぜるとコーラの味が楽しめる。全て混ぜるとパイン味の物もあった。
 パチパチパッチン：直径3cm程度の6角柱形状の中でお菓子を作り、ボルト形状のスティックで出し入れすると、パチパチ音が出るお菓子ができる。
 じんわかぼわぼわ：1990年。
 チュッとなぞって：不明
 モコモコット：不明
 くっつきっつ：不明
 チョコがため：ガムがためのチョコレート版。
 ひょっこりんぼ：ヤクルト容器のような器の中で水と粉を混ぜる。とても柔らかい餅のような菓子ができる。
 ぼわんぱ：円柱状の容器に粉を入れてコップに水を入れて、粉を半分に曲げてコップの中に入れて、しばらくすると浮き上がりラムネ状になる。
 べんべろべーん：トレーに溜めた水に粉を入れると湯葉のように薄い膜状に固まり、ソースを付けて食べる。
 べらベーら：上記のべんべろべーんと同様だがこっちは泡ソースを付けて食べる。
 ペロロン：上記のべらベーらと同様。
 グミビューン：上記のペロロンの商品名を変更したもの。
 グミつれた：上記のグミビューンの商品名を変更したもの。
 えんやらぽっこ：つぼ型の容器の中で粉と水を混ぜて膨らんで固まり、ふわふわのお菓子ができる。意外に歯ごたえがあり餅みたいな食感で味は薄い。出来上がる量がかなり多い。
 ぬっきんきん：円柱状の容器に粉と水を混ぜて棒を差す。しばらくすると固まってグミのようになり、それにトッピングをすると出来上がり。量が少ないのが難点。
 トンビューン：ゼリー状のお菓子をスティックで絡め、伸ばすと1m程度の長いお菓子ができる。
 むむむんほわ：トレーに粉を入れて水を付けて棒に付けて取って食べる。
 スーパームクムク：不明
 ぴらんぺら：粉に水を加え、棒を付けてシートに挟み、3分待つと団扇型のお菓子ができる。
 ぽんぷちぽん：透明のトレー容器窪みでツブポンと同じツブゼリーが蛙の卵のように大量にでき、シロップ中で漂う。
 チュッチー：不明
 つぼっつぶ：つぼ型の小さなプラ容器に粉をれると、やや粘性のあるシュワシュワとしたラムネ味の泡ができるので、トッピングを混ぜて食べる。
 くるくるぺろりん：不明
 かためてくんくるん：トレーに粉を入れて水を入れて混ぜて、固まる前にクラッカーを差し込んでラムネになり、取り外したらコマになる。
 コロコロムーチョ：トレーに粉を入れて水を入れて混ぜてクリームになり、複数の穴が空いたカップを少しだけ押して、上に粉をかけて、カップを1～2cmほど押したらコロコロしてクリームがなくなるまで繰り返す。
 にょきにょきコロロン：上記のコロコロムーチョと同様。
 むにゅっとでるで～る：不明
 ぺったらなんじゃら?：不明
 おっタマでるでる!：不明

その他
初代CMで「うまい!!」と言った後に、ドッキリの成功に近い効果音を鳴らし、子供達の間でネタにしていた。
講談社が毎週金曜発売の雑誌「フライデー」では、当商品の容器をコカインの吸収器具と誤報し、しばしば薬物と見誤った。
日清食品がラ王の色と味が変わる「マジカルラ王」の作り方を公開しCMは『ねるねるねるね』のCMが題材にされた。また、同じく日清食品のカレーメシのCM「信じて混ぜれば本格カレー 篇」で魔女の老婆がカレーメシを混ぜるシーンが一瞬映る。

漫画「僕の心のヤバイやつ」コミック1巻のKalte.7 「僕は練りに練った」にて登場人物の山田杏奈が本品を作る時にCMの描写が使われた。またアニメ第1期 karte 2（第2話）の冒頭でも山田杏奈が本品を作る場面がある。