国際学院埼玉短期大学（こくさいがくいんさいたまたんきだいがく、英語: Kokusai Gakuin Saitama Junior College）は、埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-5に本部を置く私立短期大学。1963年創立、1983年短期大学設置。

概観

大学全体 
 日本の私立短期大学で、学校法人国際学院が埼玉県さいたま市大宮区に、2学科と2専攻科を設置している。

建学の精神（校訓・理念・学是） 
「人づくり教育」を建学の精神に、マナー・主体性・協調性・責任感など社会で基本となる人間性を備えた人材を育成する。

教育および研究 
健康栄養学科と幼児保育学科に加え、2010年から調理師専攻科を設置する。

学風および特色 
男女共学で女子学生の比率が高く、クラス制を採る。2011年現在で、首都圏で唯一の調理師養成短期大学である。2005年に、財団法人短期大学基準協会の第三者評価で「適格」認定を受ける。

沿革 
 1963年（昭和38年）9月 - 国際学院創立。公認大宮国際料理学院を開校する
 1966年（昭和41年）4月 - 公認富士服装学院が開校する（和裁科、洋裁科、編物科）
 1968年（昭和43年）10月 - 国際クッキングスクールを開校する
 1969年（昭和44年）5月 - 大宮国際料理学院を大宮市に移転し、国際栄養学院に改称する
 1970年（昭和45年）4月 - 国際栄養学院に調理師養成課程を設置
 1971年（昭和46年）12月 - 学校法人国際学院の設立が認可される
 1973年（昭和48年）4月 - 大宮保育専門学校を設置する（幼稚園教員養成科）
 1974年（昭和49年）4月 - 大宮保育専門学校に夜間部・保母養成科を設置
 1975年（昭和50年）4月 - 大宮保育専門学校に昼間部・幼稚園教員・保母養成科を設置
 1976年（昭和51年）3月 - 国際栄養学院を専修学校に移行し、国際調理師専門学校と改称。公認富士服装学院を閉校する
 1977年（昭和52年）4月 - 国際栄養士専門学校を設置する
 1983年（昭和58年）4月 国際学院埼玉短期大学を開学する（幼児教育科、食物栄養科）
 旧来の大宮保育専門学校を基に幼児教育科を設置。在学者は176人で男子は2人。
 旧来の国際栄養士専門学校を基に食物栄養科を設置。在学者は93人で男子は2人
 1984年（昭和59年）3月 - 大宮保育専門学校、国際栄養士専門学校を閉校する
 1988年（昭和63年）4月 - 国際学院伊奈高等専修学校を開校する（食品流通工学科、国際情報経営科、社会体育科）
 1990年（平成2年）4月 - 国際調理師専門学校の調理師科を調理師高度技術学科（2年制）と調理師専攻学科（1年制）に改組する
 1992年（平成4年）4月 - 国際学院伊奈高等専修学校に国際英語科を設置する
 1995年（平成7年）4月 - 短期大学専攻科食物栄養専攻を設置する（学位授与機構認定2年制課程）
 1996年（平成8年）4月 - 短期大学専攻科幼児教育専攻を設置する（学位授与機構認定2年制課程）
 1998年（平成10年）4月 - 国際学院高等学校を開校する（全日制課程、総合学科）
 1999年（平成11年）3月 - 国際学院伊奈高等専修学校を閉校する
 2002年（平成14年）4月 - 国際学院高等学校に通信制課程総合学科（広域制）を設置する
 2003年（平成15年）10月 - 国際調理師専門学校に夜間部・調理師専攻学科を設置する
 2004年（平成16年）
4月 - 短期大学の幼児教育科を幼児保育学科に、食物栄養学科を健康栄養学科に、また、短期大学の専攻科幼児教育専攻を専攻科幼児保育専攻に、専攻科食物栄養専攻を専攻科健康栄養専攻に名称変更
 7月 - 短期大学の『短期大学における自立創造力育成プログラム』（五峯祭）が文部科学省の『特色ある大学教育支援プログラム』に選定される
 2007年（平成19年）8月 - 短期大学の『卒業研究による短期大学専門教養教育の展開』が文部科学省の『特色ある大学教育支援プログラム』に選定される
 2008年（平成20年）10月 - 短期大学の『チュートリアル教育による教養教育の充実』が文部科学省の『質の高い大学教育推進プログラム』に選定される
 2009年（平成21年）8月 - 短期大学の『総合理解力の向上を図る就職支援プログラム』が文部科学省の『学生支援推進プログラム』に選定される
 2010年（平成22年）
4月 - 短期大学の健康栄養学科に栄養士・調理師の各専攻をおく。短期大学に調理師別科を設置する（1年制）
7月 - 国際学院高等学校がユネスコスクールに認定され、加盟する
 2011年（平成23年）
3月 - 国際調理師専門学校を閉校
4月 - 短期大学専攻科に高度調理師専攻、キャリア開発専攻（ともに1年制課程）を設置する
 2013年（平成25年）4月 - 国際学院中学校を開校する
 2014年（平成26年）4月 - 国際学院高等学校に全日制普通科を設置する
 2015年（平成27年）
3月 - 国際学院高等学校の総合学科を廃止する
4月 - 健康栄養学科の専攻を、食物栄養専攻と調理製菓専攻へそれぞれ変更する。

 2018年（平成30年）12月 - 国際学院が国連グローバル・コンパクト（UNGC）に署名、グローバル・コンパクト・ネットワーク・ジャパン（GCNJ）に加入

基礎データ

所在地 
 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町2-5

交通アクセス 
 JR大宮駅下車。

教育および研究

組織

学科 
 幼児保育学科
 健康栄養学科
 食物栄養専攻
 調理製菓専攻

専攻科 
短期大学卒業後、専門分野をさらに深く学びたい学生のための科。2年制課程を専攻して単位を取得できた際には4年制大学と同等の学位を取得出来て大学院への進学も可能となる。

2年制課程 
 健康栄養専攻：栄養士が管理栄養士取得を目指す。
 幼児保育専攻：より高度な保育を学ぶ。

1年制課程 
 高度調理師専攻：調理師免許の取得を目指す。
 キャリア開発専攻

別科 
 調理師別科（1年制課程）

取得可能資格 
 幼児保育学科：保育士、幼稚園教員二種免許状
 健康栄養学科食物栄養専攻：栄養士、栄養教諭二種免許
 健康栄養学科調理製菓専攻：調理師、栄養教諭二種免許、調理師養成施設教員助手

 専攻科健康栄養専攻：管理栄養士受験要件の実務経験2年が免除され、専攻科修了後は実務経験1年に軽減される。独立行政法人大学評価・学位授与機構の審査を経て、学士（栄養学）が授与される。
 専攻科幼児保育専攻：独立行政法人大学評価・学位授与機構の審査を経て、学士（教育学）が授与される。

 調理師別科：調理師

教育 
 特色ある大学教育支援プログラム
 2004年に｢自立創造力育成プログラム」が採択される。
 2007年に「卒業研究による短期大学専門教養教育の展開」が採択される。
 2008年に「チュートリアル教育による教養教育の充実」が採択される。
 学生支援推進プログラム
 2009年に「総合理解力の向上を図る就職支援プログラム」に採択される。

学生生活

部活動・クラブ活動・サークル活動 
 体育系：R.S.E.（リズム．スポーツ．エンジョイ）ほか
 文化系：音楽部、コーラス部、手話クラブ、調理学研究部ほか

学園祭 
 「五峯祭（いつみねさい）」を毎年11月に催す。

大学関係者と組織

大学関係者

教職員 
 大野誠：初代学長
 鹿毛継雄：元教授
 小寺明 (化学者):元客員教授
 杉浦宏 (水族館員)：元教授
 白石潔：元講師
 白羽祐三：元客員教授
 船越隆司：元客員教授

出身者 
 菊地由美：女優

施設

キャンパス 
 短期大学本館
 2号館（図書館）
 3号館（1F学生食堂・2Fコンピュータールーム）

対外関係

他大学との協定

日本 
 放送大学

カナダ 
バンクーバーアイランド大学

オーストラリア 
マコーリー大学、シドニー大学

併設校 
 国際学院中学校・高等学校
 あおぞら保育園：関連する社会福祉法人誠信会が設置する子育て支援センター。

進路

就職 
 幼児保育学科：幼稚園、保育園など。
 健康栄養学科：富士産業・エームサービス・シダックスなど給食関連企業、フジッコ・キユーピー・アヲハタなど食品関連企業、各種医療機関、保育園、一般職としてワコール・富士薬品・森乳業など。

編入学・進学 
 幼児保育学科：聖学院大学など
 健康栄養学科：女子栄養大学・東京家政大学・日本大学など
 健康栄養専攻：女子栄養大学大学院など。