『ドキュメント72時間』（ドキュメントななじゅうにじかん）は、2013年（平成25年）4月5日からNHK総合テレビジョンで放送されているドキュメンタリー番組。2021年（令和3年）4月からNHK BS1でも放送されている。

概要 
当番組は、放送予定回ごとのテーマに適うロケーション撮影適地を、番組制作者が予め「ここ」と定めた「とある場所」にて、定点観測的な撮影と取材を、丸3日間、延べ72時間に亘って行い、そこで出会えた不特定多数の一般人の中から様々な人間模様を抽出して、時系列で一つの群像に纏め上げるという手法で制作される、高度に真性の、ドキュメンタリーである。「定点観測」的取材手法ではあるが、取材場所は1箇所とは限らず、複数箇所を移動する事物に密着したり、複数箇所の同時観測取材が行われることもある。

番組プロデューサーの植松秀樹によると、制作のきっかけになったのは、『クローズアップ現代』を制作していたスタッフが救急病院に密着することになり、救急外来受付窓口を訪れる様々な事情を抱えた人たちを取材する裏で、待合室における患者同士の何気ない会話や、治療を終えて休憩に入った医療スタッフの表情が新鮮に映ったことから、「ひとつの場所にこだわり、とことん密着することで、これまでの報道番組とは違う視点から〝現代のリアル〟を描けるのではないか。」という発想に至ったものであるという。

2005年（平成17年）12月28日に『72時間＠渋谷ハチ公前広場コインロッカー』のタイトルでパイロット番組が放送されたのち、番組名を『ドキュメント72時間』に改めて2006年（平成18年）10月3日から2007年（平成19年）3月13日まで第1期としてレギュラー放送された。

2012年（平成24年）7月、火曜日23時前半台に全4回短期集中で放送される。7月19日のみ木曜日放送。これは、7月27日からロンドンオリンピック中継を含めた、夏季特集番組を編成する都合によるつなぎ番組であった。

2013年（平成25年）の番組改定により、同年4月5日から金曜日22時55分 - 23時20分の枠で第2期のレギュラー放送を開始。以降放送時間の前倒しが行われ、現在は22時45分 - 23時15分に放送。また、2021年（令和3年）4月からはNHK BS1においても放送が開始された。

放送時間においても、2019年4月12日放送分から5分拡大されて30分と、放送時間が拡大されている。以降に25分版が再放送された際、一部の回では残り5分間を「追加取材」と称し、本放送後のその後を取材した内容を放送することがある。

2022年9月21日より、制作スタッフ、番組ファンの著名人、ナレーションを担当した俳優などが神回を語るポッドキャスト番組『聴くドキュメント72時間』をSpotifyにて毎週水曜日18時に配信している。

放送時間（総合）

現在 

 本放送：金曜日 22:45 - 23:15（2020年4月3日から）
 再放送：土曜日 9:30 - 10:00（2023年4月8日から）
 特別番組、スポーツ中継、ニュースなどの突発的な事由により、休止や変更の場合あり。
 再放送は、一部の地域では別番組に差し替えとなる。

過去

本放送 

 2006年10月3日～2007年3月13日：火曜日 23:00 - 23:30
 2013年4月5日～2016年3月18日：金曜日 22:55 - 23:20
 2016年4月1日～2018年3月23日：金曜日 22:50 - 23:15
 2018年4月6日～2019年3月22日：金曜日 22:45 - 23:10
 2019年4月12日～2020年3月6日：金曜日 22:50 - 23:20

再放送 

 2006年10月10日～2007年3月20日：火曜日 2:30 - 3:00
 2013年4月8日～2014年1月27日：月曜日 15:15 - 15:40
 2014年4月7日～2015年3月2日：月曜日 16:05 - 16:30
 2015年4月8日～2016年3月9日：水曜日 2:00 - 2:25
 2016年4月7日～2017年3月30日：木曜日 1:00 - 1:25
 2017年4月8日～2019年4月27日：土曜日 11:25 - 11:50
 2019年5月4日～2022年4月2日：土曜日 11:25 - 11:55
 2022年4月9日～2023年4月1日：土曜日 9:00 - 9:30

放送時間（BS1）

現在 

 水曜日 17:00 - 17:30（2022年4月20日から）※本放送から12日遅れ。

過去 

 金曜日 17:00 - 17:30（2021年4月2日～2022年4月1日）※本放送から7日遅れ。

テーマソング 
 松崎ナオ『川べりの家』『そうして回る』
 『川べりの家』は2012年度までは2006年にリリースされた同名シングルの音源が使用されていたが、2013年度からは新規録音バージョンが使用されている。同曲の公式ミュージックビデオは本番組のディレクターの一人である石谷岳寛によるもので、本番組と同様の定点撮影された映像が使用されている。
 『そうして回る』は番組向けに制作された書き下ろし曲で、アルバム等には未収録。ライブ等で『川べりの家』を歌唱する際に、イントロ代わりに本曲のワンフレーズが演奏される機会が多い。

ナレーター 
番組開始当初から、アナウンサーではなく俳優によるナレーションを行っている。当初は石田ひかり・吹石一恵・鈴木杏の3人が持ち回り的に担当していたが、その後担当者が増えている。向井秀徳（2019年1月11日放送分『新宿・音楽スタジオ ぼくらがバンドを組む理由』）、MISIA（2022年2月25日放送分『福岡・あの日の遊園地は永遠に』）のように、取材対象に応じて特別にナレーションを担当するケースもある。

放送内容 
2014年（平成26年）以降の放送分については、毎年末に行われた視聴者からの人気投票順位を太字で追記する。再放送（アンコール、傑作選など）は再編集版を除き割愛。

2000年代

2010年代 

 4月1日放送の「日韓72時間 くらべちゃいましたSP」は、韓国・KBSで放送されている「」とのコラボレーション企画（22:00 - 23:15放送）。日本側からは「ニューヨーク コインランドリー劇場」（2015年8月21日放送分）の全編と日韓比較パートで「秋田 真冬の自販機の前で」（2015年3月6日放送分）の一部、韓国側からは「食卓の上の大陸 世界最大の中国料理店」（中国・長沙市のにて2015年12月18日午前10時撮影開始、撮り下ろし）の全編と比較パートで「20歳の上京記 男子禁制のアパートの3日間」（KBS2010年6月20日放送分）の一部を紹介。ナレーターは日本側が吹石一恵、韓国側がオ・マンソク（吹き替え・安井邦彦）、日韓比較パートがムロツヨシ。

 1月27日放送分の取材対象となった宮崎の「路上ピアノ」は、『朝まで!ドキュメント72時間 2017』の中で松崎ナオがこのピアノを使って主題歌の「川べりの家」と挿入歌の「そうして回る」を演奏した模様が放送されており、楽曲の動画がNHKのYouTubeチャンネルで公開されていた。YouTubeでの公開は終了したが、引き続き公式サイト内で動画を公開している。

 11月1日放送分の「中国・雲南省 カモメが見える都市公園」は、中国の番組制作会社にノウハウを提供して撮影されたもの（中国では2018年からテンセントグループを通じてネット配信を実施）で、テーマソングの「川べりの家」も中国人歌手が歌ったものが用いられた。本放送に先立ち、8月21日に六本木ヒルズで開催された『MIRAI SUMMER CAMP』の会場で、水野良樹（いきものがかり）をゲストに迎えて上映会とトークショーイベントが開催された。

2020年代 

 この年が放送開始から丸10年を迎えるのを機に、8月12日 22:00-13日 1:20（ニュースによる中断あり）と、8月14日 1:03-4:10（13日深夜）の2夜連続で、「ドキュメント72時間 歴代ベスト10スペシャル」と題して、視聴者から募集した過去の放送回のベスト10を放送した。「年末スペシャル」と同様の構成（各日5回分ずつを放送）で、出演者は山田五郎、鈴木おさむ、吹石一恵と徳井健太（平成ノブシコブシ）。番組内ではレギュラーナレーターの鈴木杏、市川実日子、勝地涼、仲里依紗の選ぶ「私の1本」も紹介された。

特別番組

ドキュメント72時間 年末スペシャル 
2014年（平成26年）以降、年末特番『ドキュメント72時間 年末スペシャル』（2017年までは『朝まで!ドキュメント72時間』）と題し、当該年に放送した作品を対象に視聴者投票を募り（投票期間の都合上、12月に放送された作品は対象外）、リクエストの多かった作品10本を一挙に再放送するほか、幕間に本番組のファンである山田五郎と鈴木おさむ、そしてナレーションの一人である吹石一恵（2016年は市川実日子）による取材先の後日談等を交えた座談会を放送する。エンディングは、番組テーマソングを担当する松崎ナオによる歌唱・演奏で番組を締めくくる。

2017年（平成29年）までは深夜時間帯のオールナイト放送であったが、2018年以降は日中から夕方にかけて放送されている（定時ニュースによる中断あり。2018年と2019年はファンミーティングを兼ねた公開収録方式）。

放送時間
 2014年12月29日 0:05 - 4:55 
 2015年12月29日 0:20 - 4:55 
 2016年12月29日 23:25 - 12月30日 4:55 
 2017年12月29日 23:45 - 12月30日 4:30 
 2018年12月29日 13:05 - 17:55 
 2019年12月29日 12:15 - 17:55 
 2020年12月30日 12:15 - 17:55 
 2021年12月30日 12:15 - 18:45 
 2022年12月30日 12:15 - 18:50

パロディ

テレビ番組 
 とんねるずのみなさんのおかげでした
 石橋貴明が有名飲食店での72分間のアルバイトに挑戦する「石橋貴明 ドキュメント72分」が放送された。
 せとチャレ!STU48
 2021年（令和3年）5月27日放送回にて、STU48のメンバーが72分間で極限まで集中力を高めて挑戦を行う「ドキュメント72分」を放送。
 チコちゃんに叱られる!
 「スケートリンクは、どうやって凍らせているの?」（2021年〈令和3年〉2月19日放送回）の 解説VTRにて、「チコメント72時間（チコメント72時間以上）」ともじり、吹石一恵のナレーションで紹介された。
 チャリダー★快汗!サイクルクリニック
 2022年（令和4年）1月15日放送回にて、自転車乗りが集まる神奈川県秦野市ヤビツ峠に密着した「ドキュメント峠 72時間」が当番組の後援の下で制作された。

派生番組 
 ドキュメント720時間 - NHK BSプレミアムで放送されている「レギュラー番組への道」で放送（2021年12月3日と12月10日）。本番組が72時間（3日間）なのに対し、その10倍である720時間（30日間）で人や景色がどう変わっていくかを捉える。