『CHEF-1グランプリ』（シェフ・ワン・グランプリ）は、2021年から朝日放送テレビ・吉本興業主催、サントリー・ザ・プレミアム・モルツ特別協賛による若手料理人のコンテストである。

第1回の2021年は『DRAGON CHEF 2021』（ドラゴン・シェフ2021）として開催された。

概要
「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」をテーマとして、食べる人に感動を与えさせ、ふるさとへの思いを込め、また料理の概念を覆すアイデアメニューなど、参加者自身にしか作れない料理を作ることを目指す。

参加資格は40歳未満であれば、プロ・アマチュア、料理の種類を問わずに参加できる。

以下は2022年度の大会の情報に基づく。

コンテストの形式

1次選考
参加者の居住地の都道府県ごとに、エントリー情報に沿った書類審査を行い、原則各都道府県から1名以上、全国を6ブロック（北海道・東北、関東・甲信越、東海・北陸、近畿、中国・四国、九州・沖縄）に分け、各15名、計90名を選出する。審査員は料理学校講師、朝日放送・テレビ朝日などANN加盟各局などから構成される大会製作スタッフらである。

エリア予選（2次選考）
2次審査は、1次審査を合格した各15名が、書類審査の際に提出した「地元の食材を使った、あなただからこそできる料理」のアイデアを料理してもらい、ブロックごとに、地元の料理人やグルメライター、料理学校の講師など地域密着の3人が審査員を務め、調理・試食を行い、サバイバルラウンドに進出する各地区7名、計42名を決定する。

サバイバルラウンド（3次選考）
3次審査は、地区ごとにエリア予選をクリアした各7人が出場し、主催者が用意した審査員7人の審査により、勝ち抜き形式に準じた形で審査を行う。

各地区ごとに7人の参加者にランク付けがなされており、最下位の参加者が、対戦したい相手2人を選び3人で料理バトルを行う。これを各ラウンドごとに2人づつ、評価の低かった参加者をふるいにかける形で、3回戦行って、全国大会出場者1-2名、計8名を決定する（1回戦:7人→5人、2回戦:5人→3人、3回戦:3人→1人（関東・甲信越と近畿は2人））。

全国大会
1回戦:農園バトル
千葉県の農園にて、その農園で自ら栽培した野菜や、出場者の出身地の魚介類を組み合わせたオリジナルレシピ（制限時間30分）を作る。8人を組み合わせ抽選により1:1のタイマン形式で対戦。
準決勝:スピードバトル
丸鶏を1羽全体で使い、いかに早く、かつ美味しくつくられるか、正確性とスピードを求められる対戦を行う。勝ち抜いた4人は一斉に調理を開始し、早くできたものから審査員の評価を受け、全員が合格であればその段階で決勝進出。1人でも不合格ならば、もう一度レシピを考えなければならない。2人が決勝進出
決勝:11人分のコース料理対決
1時間の制限時間で2人が、地元の食材を生かした大皿の前菜（2枚）とメインのコース料理（11皿=11人分）を作り、5人の審査員が1人100点満点で採点し、最も多くの点数をあげた参加者がグランプリとなる。

全国大会優勝者（グランプリ）には1000万円が贈られる。

サバイバルラウンド・全国大会審査員
神田裕行（和食）
関谷健一朗（フレンチ）
堀江純一郎（イタリアン）
田村亮介（中華）
瀬川あずさ（ワインエキスパート）

歴代グランプリ
第1回（2021年）『DRAGON CHEF 2021』 下國伸（北海道代表）
第2回（2022年）『CHEF-1グランプリ2022』 大原正雄（北海道代表）

テレビ放送
第1回（2021年）
地区予選・サバイバルラウンド:朝日放送テレビ関西地区ローカルにて2021年4 - 6月の10回にわたり、日曜（土曜深夜）0:05 - 0:35に放送された。
決勝大会:2021年7月4日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット
第2回（2022年）
地区予選:インターネットにて配信（3月に開催されたものを6月に順次TverやGYAO!にて公開）
サバイバルラウンド:2022年7月8日 23:15 - 翌0:15 同時刻で各ブロックの対象地域ごとにANN系列の企画ネット形式で放送（一部地域除く。番組製作はいずれも朝日放送テレビが行った）
関西地区のみ7月23日 1:38 - 2:38（22日深夜）に、関東・甲信越大会も放送された。
決勝大会:2022年7月24日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット

スタッフ
ナレーター：大塚芳忠
メインテーマ：堀田星司
構成：鮫肌文殊（第2回）、すずきB、内田ワクワク、山口広太
〈技術〉
TD/SW：長尾康平
CAM：古俣智則
VE：鈴木貴裕（第2回）
音声：石原雄一
照明：安藤雄郎
TP：辻本豊
編集：副嶋大悟、町田莉果子（町田→第2回）
MA：小林美菜（第2回）
音響効果：大久保吉久、古川恵未
〈美術〉
美術プロデューサー・デザイン：坪田幸之
美術コーディネーター：太田菜摘（第2回、第1回は美術進行）
大道具製作：岩崎隆史
大道具操作：桜井和則
装飾：菊地誠
アクリル装飾：相田雄一
電飾：中尾学（第2回）
特殊装置：石井俊一（第2回）
視覚効果：菅谷守
トロフィー・デザイン：小林沙奈美
コックコートデザイン：江島モモ（第2回、第1回はコックコート）
タイトルデザイン：岸和弘
CG：小山健一郎
メイク：吉田みわ（第2回、第1回はヘアメイク）
協力：服部栄養専門学校、ビープス、株式会社デジアサ、ABCフロンティア、タケイファーム、ホシザキ、M.STYLE、LOGOS、旭化成ホームプロダクツ、Panasonic、tanico（タケイ・LOGOS・旭化成・Pana・tanico→第2回）
技術協力：IMAGICA Lab、フジアール、砧スタジオ、fmt
コンテンツビジネス（第2回）：塩崎拓、中山裕、佐々木匡哉、春名雄児（共に第2回、塩崎・中山→第1回はデジタル）
デジタル：石黒未希、金谷理恵（共に第2回、第1回はサイト）
編成：森和樹・鈴鹿相哉・森川亜紀・阪本美鈴（共にABCテレビ、森・森川・阪本→第2回）
番組宣伝：高橋寿英・竹内一平・森田玲奈（共にABCテレビ）、村上覚・平岡伴基・岡本麻有（共に吉本興業）（森田・平岡・岡本→第2回、第1回は宣伝）
営業：古田誠・胡智亜希・初瀬史文（共にABCテレビ）、徳武大志・秋山大地・高山雄次郎（共に吉本興業、徳武・秋山→第2回）
ブレーン：樋口直哉
フードコーディネーター：尾身奈美枝、兀下優子
協力ディレクター：中野良（ABCテレビ）
AP：折原彩音（第2回）
番組デスク：岡由子（ABCテレビ）
AD：山田翔太、鈴木裕貴、竹澤美波、藤枝伶奈、中島早奈恵、松田実歩、久保井楽、松田原大輝、土山日菜子、本木下捺、佐々木杏、浅井麻那、伊東ひなこ（鈴木・久保井・松田原・土山・本木下・佐々木・浅井・伊東→第2回）
ディレクター：里森公彦（ABCテレビ）、西野拓也・上原伸（共にスタッフラビ）、小木曽克典、櫻田直輝（ノンプロダクション）、三宮浩嗣、三好良太（フォーミュレーションI.T.S）（里森・上原・三宮→第2回、里森・上原→第1回は協力ディレクター）
演出：森田純平（第2回、ABCテレビ）、藤代賢二（スマイトピクチャーズ）、内堀知人、西田賢（スタッフラビ）
総合監修：小松純也（スチールヘッド）
総合演出：田中経一（ホームラン製作所）
プロデューサー：矢野政臣・芝聡・大橋洋平・田嶋康次郎・三田秀平（共にABCテレビ、大橋・三田→第2回）、田井中皓介（吉本興業）、緒方夏子（スタッフラビ）
チーフプロデューサー：近藤真広（ABCテレビ）、神夏磯秀（吉本興業）
制作協力：スタッフラビ
制作：ABCテレビ、吉本興業

過去のスタッフ 
構成：辻健一、平岡達哉（共に第1回）
VE：皆本翔太（第1回）
PA：溝口賢蔵（第1回）
クレーン：篠崎翔（第1回）
デリバリー中継：國本航平（第1回）
編集：柳元利秋（第1回）
MA：茂木遼介（第1回）
電飾：森智（第1回）
特殊装置：日下信二（第1回）
生花装飾：野村ミレーナ（第1回）
アートフレーム：髙木慶一（第1回）
モニター：大高貢（第1回）
エリア予選・撮影協力：服部栄養専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、ニチエイ調理専門学校、大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA、広島酔心調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校（共に第1回）
協力：LIEBHERR、BALMUDA、TAISHI、株式会社クラフト、株式会社メルタ、株式会社メイクワン（共に第1回）
決勝・撮影協力：SYMPHONY TOKYO BAY CRUISE（第1回）
システム：堅田一夫、伴拓也（共に第1回）
編成：飯田新（第1回、ABCテレビ）
宣伝：井上勤（ABCテレビ）・角田芙希子・春口沙織・玉巻靖久（共に吉本興業）（共に第1回）
営業：武田行剛（ABCテレビ）、熊倉悠太（共に第1回）
フードコーディネーター：渋澤雪絵、井出修子、周夏麗（共に第1回）
AP：山脇瞳（第1回）
番組デスク：中村美恵（第1回、ABCテレビ）
AD：石田飛佳、三原有優、佐野由加里、平井耕太、大崎武雄（共に第1回）
協力ディレクター：多田美保・荒井勇輔（共にスタッフラビ）、峠奈緒、神田洋昭、松尾宗之（共に第1回）
ディレクター：杉浦智（第1回、ノンプロダクション）
プロデューサー：福田篤（第1回、ABCテレビ）

撮影中の事故 
2023年5月14日午後1時18分頃、「CHEF-1  グランプリ 2023」準決勝を収録中の東京都内のスタジオで、出場者の30代の男性シェフが高さ2メートルのセットから転落し、腰付近の骨を折る重傷を負う事故が発生した。結果発表の際には、敗退した出場者が立つ床が下に沈み込む演出をとっていて、この男性シェフは勝ち残ったがセットから移動する際、床の沈んだ部分（120センチ×90センチ）に誤って転落し腰を強打。救急搬送され、第12胸椎破裂骨折との診断を受けて入院した。この日は朝から収録をしており、事故後は床が沈む演出を取りやめたが、撮影は続けたという。

脚注・出典