『たこやきマントマン』は、高田ひろお（作）、中村泰敏（絵）による日本の絵本、及びそれを原作としたテレビアニメである。

絵本 
金の星社から発行されている。

作品リスト 
 たこやきマントマン はじめてのぼうけんのまき（1990年7月、ISBN 4-323-00270-X）
 たこやきマントマン おばけのくにのぼうけんのまき（1991年7月、ISBN 4-323-00272-6）
 たこやきマントマン やさいばたけのぼうけんのまき（1992年7月、ISBN 4-323-00274-2）
 たこやきマントマン にぎやかもりの ぼうけんのまき（1994年2月、ISBN 4-323-00277-7）
 たこやきマントマン のんびりおそらのぼうけんのまき（1994年8月、ISBN 4-323-00280-7）
 たこやきマントマン うちゅうのぼうけんのまき（1995年12月、ISBN 4-323-02406-1）
 たこやきマントマン にんじゃじまのぼうけんのまき（1996年7月、ISBN 4-323-02408-8）
 たこやきマントマン クリスマスのぼうけんのまき（1997年11月、ISBN 4-323-02415-0）
 たこやきマントマン やしのみじまのぼうけんのまき（1998年7月、ISBN 4-323-02417-7）
 たこやきマントマン マリンランドのぼうけんのまき（1999年7月、ISBN 4-323-03342-7）

たこやきマントマン・ミニえほん 
 いじめっこきょうりゅうボンタ（1991年8月、ISBN 4-323-01521-6）
 うちゅうかいじゅうドンギャー（1991年8月、ISBN 4-323-01522-4）
 のこぎりざめガリピー（1991年11月、ISBN 4-323-01523-2）
 どくぐもカミラ（1991年11月、ISBN 4-323-01524-0）
 パジャマせいじん（1991年11月、ISBN 4-323-01525-9）

たこやきマントマン・めいろえほん 
 ぼうけんりょこう（1993年6月、ISBN 4-323-01856-8）
 ピンクきゅうしゅつだいさくせん（1993年6月、ISBN 4-323-01857-6）

テレビ版・たこやきマントマン 
 しょうぼうしパトラおおあばれ（1999年6月、ISBN 4-323-03161-0）
 ニンジンのだいパニック（1999年6月、ISBN 4-323-03162-9）
 ふるどけいかいじゅう（1999年6月、ISBN 4-323-03163-7）
 バオバオだいおうのたんじょうび（1999年6月、ISBN 4-323-03164-5）

キャラクター 
声は声優。

たこやきマントマン 
本作の主人公であるたこ焼きの五つ子のヒーロー達。
 レッド
 声 - ゆきのさつき（アニメ版）/堀江美都子（オペレッタ版）
紅しょうがを多く入れたたこやき。たこやきマントマンのリーダー。正義感が強く勇敢で心優しいが、任務を他の4人に任せて自分はサボったり、一人だけ単独行動を取ったりなど、リーダーらしからぬ行動もする一面も持つ。得意技は「ほかほかポッコンキック」（原作）、「べにしょうがクラッシュ」「べにしょうがアツアツブラスター」（アニメ）。
 ブルー
 声 - 山口勝平/津久井教生（オペレッタ版）
青のりを多くかけたたこやき。ちょっと泣き虫で弱虫。アニメ版ではことあるごとに泣き出す。得意技は「たこやきペコタンずつき」（原作）、「あおのりバスター」「あおのりドッカンバスーカ」（アニメ）。
 グリーン
 声 - 水田わさび/橋本潮（オペレッタ版）
長ねぎを多く入れたたこやき。元気いっぱい、すこしあわてんぼう。アニメ版では関西弁でしゃべり、たこやきマントマンのムード―メーカー的な存在だった。得意技は「しょうがプックンパンチ」（原作）、「ながねぎヌンチャク」「ながねぎビリビリキャッチャー」（アニメ）。
 イエロー
 声 - みぎわ通/古家貴代美（オペレッタ版）
天かすを多く入れたたこやき。いつもにこにこ。大人びている。礼儀正しい。アニメ版では当初は普通の口調だったが、途中から敬語口調になった。得意技は「あおのりクラクラふりかけ」（原作）、「てんかすビーム」「あげたまボヨヨンハンマー」（アニメ）。
 ピンク
 声 - 那須めぐみ（アニメ版・オペレッタ版）
おかかを多くかけたたこやき。たこやきマントマンの紅一点。かわいくておちゃめ。おけしょう大好き。気が強く我儘。得意技は「つまようじウインクぎり」（原作）、「おかかフラッシュ」「おかかスパッドブレードウィンクぎり」（アニメ）。

たこやきマントマンの周辺の人々 
 おじさん
 声 - 田原アルノ
 絵本でのたこやき屋の店長。アニメ版では、たこやきマントマンが彼に初めて出会ったときに「ところでおじさんはだれ？」と言った。おばちゃんの師匠的存在。
 おばちゃん
 声 - 谷育子
 アニメオリジナルキャラクターであり、アニメ版でのたこやき屋の店長。本名・ヨーコ。独身。太目体型の中年女性だが、一度だけスリムになったことがある。劇中では主にバオバオ大王らによる被害を受ける側だが、チェーンソー等で反撃するなど完全な被害者キャラクターではない。時として戦闘ジェット機を相手にフライパンを投げつけ粉砕する怪力も見せる。
 ユキオ君
 声 - 杉本沙織
 アニメオリジナルキャラクター。魚の男の子で、両親をもつ。タコに苛められ、たこ焼きが食べれない。
 ユキオのパパ
 声 - 小形満
 ユキオのママ
 声 - 堀越真巳
 ユキオの両親。
 村長
 声 - 田原アルノ
 アニメオリジナルキャラクター。タンポポ村の村長。村内に住むわがままなお姫様に振り回されて怒っている事が多い。上から目線的でたこやきマントマン達に協力されない時も有る。トラックで運転しており壊される時も有る。
 乳母
 声 - 堀越真巳
 大臣
 声 - 田原アルノ
 お姫様の家来たち。姫を世話する一方で、内心では城を乗っ取ろうとしている。
 時計屋
 先生
 声 - 田原アルノ

敵キャラ 
 バオバオ大王
 声 - 小林清志
 アニメオリジナルキャラクター。テンテンを手下にしている。宇宙空間に浮かぶ円盤にテンテンと一緒に住んでいる。
 宇宙を征服する野望を持つがその手段は主にお経を唱える神頼みである。背丈はテンテンより少し高い程度だが、高下駄を履いてマントで隠すことで身長を誤魔化している。「ゴモットモお経」を唱えて生物・無生物をゴモットモ怪獣に変える。
 本気で戦う時は数珠から広範囲に発するお経ビームなどを武器にマントマン達を圧倒した。最終回では宇宙征服を諦め旅に出てしまう。
 テンテン
 声 - 間宮くるみ
 アニメオリジナルキャラクター。バオバオ大王の手下であるロボットだが、途中からたこやき屋のアルバイトをすることになった。「～テンテン」が口癖。
 後におばちゃんと同じたこやきを焼けるまでに腕が上達し、崩壊寸前の縁日星にたこやき屋として派遣され縁日星人との和解に繋がった。

ゴモットモ怪獣 
 アニメオリジナルキャラクター。バオバオ大王が唱える「ゴモットモお経」によって生物・無生物が怪獣化したもの。対象が不満に思っている事に問いかけると「ゴモットモー！」の一声で対象の特徴に応じた姿に変化し巨大化する。基本的に「ゴモットモ」としか喋らない。
 バオバオ大王の命令に忠実だが例外(11話)もあり、必ずしも戦力になるとは限らない。たこやきマントマン達に敗れると怪獣化前の対象物に戻る。
 湖面に映るバオバオ大王自身の姿にお経を唱えることで大王自らがゴモットモ怪獣に変身することもできる（21話）。

縁日星 
 アニメオリジナルキャラクター群。星全体が毎日縁日を催している惑星だがなぜかたこ焼き屋だけ無い。縁日星の住人達はたこやき屋が無い事が原因で廃れつつある縁日星を立て直そうと、タンポポ村のたこやき屋のおばちゃんを半ば強引にスカウトしにやってくる。
 やきそばズルズルマンをリーダーに、わたあめグルグルマン・おでんグツグツマン等の縁日星人達はおばちゃんをスカウトする為にたこやきマントマン達と戦い続ける。最終回では廃れ切って宇宙のゴミ捨て場となりかけたがテンテンが代わりに縁日星へ行く事で平和解決する。

その他 
 パトラ
　声 - 渡辺美佐
 アニメオリジナルキャラクター。スフィンクス型の大型宇宙船に住まう宇宙魔女。桁外れな年齢だが姿は美人寄りの女性。第27話から登場し、バオバオ大王と手を組んだ。ゴモットモお経に相当する「パトラ厚化粧」で生物・無生物を怪獣化する。しかし、第51話で少女の姿に変わり果ててしまう。
 少女の姿になったと同時に「パトラ厚化粧」を使えなくなったが、代わりに毎回様々なイヤリングを用意し魔法でイヤリングを怪物化させる事でマントマンと戦った。   
 お姫様
 声 - 杉本沙織
 アニメオリジナルキャラクター。タンポポ村のお姫様。わがまま。レッドに惚れており、ピンクとは仲が悪い。いざとなると「たいくつ仮面」に変身する。村長が村の税金でたこ焼きを食べて居るとやっつけたりしに行く。
 キャベツ
 声 - 小形満
 ヤンキー軍団のリーダー。外見は暴走族風だが真面目で礼儀正しく将来は立派な社会人になることを夢見ている。
 ユーコ
 声 - 堀越真巳
 おばちゃんの双子の妹。口元にほくろがある以外は姉にそっくり。金にがめつくそのたびに姉から金を分捕っている。たこやきマントマンが苦手としているキャラクターの一人でもある。悪知恵が働くがそのたびにたこやきマントマンに返り討ちにされるのがお約束となっている。
 鎧カブト
 マリオネット
 声 - 長嶝高士（オペレッタ版）

アニメ 
1998年4月4日から1999年9月25日まで毎週土曜日7時30分から8時00分にテレビ東京系で全77回（全128話）が放送された。スタジオぴえろのテレビアニメとしては全編デジタルアニメーションによって制作された最初の作品である。

たこやきマントマンのキャラクター以外、原作と異なるオリジナルの内容となっている。ファミリー向けアニメではあるが、皮肉を込めた風刺の効いた話が多い。例えば、野菜が暴走族になった「ヤンキーな野菜」のリーダーは人情味に溢れ、メンバーに内緒で学習塾に通い、将来はサラリーマンになって妻子を持つことを夢見ていたり、村の村長が城のお姫様に「税金の無駄遣いをするな！」と苦言したり、たこ焼き屋のおばちゃんことようこの妹・ゆうこが金にだらしなく、競馬でいつも無駄遣いをしてしまうシーンなど現実味のあるエピソードが数多く含まれている。このエッセンスは後年、浦沢義雄が携わったアークエとガッチンポーや練馬大根ブラザーズでも使われた。

途中からパトラが子どもになってしまい、テンテンが良いロボットになってしまう、最後は自らの惑星の荒廃のために侵略に来ていた縁日星を再興するためにおばちゃんから学んだテンテンが、たこ焼き屋を開くという劇中の設定を上手くまとめた結末になった。

放送中には、サンライクからたこやきマントマンのぬいぐるみや劇中に登場するアイテムなど、関連商品が多数発売された。

ストーリー 
たこやきの神様の力で誕生した、たこやきマントマンがタンポポ村の平和を守るために活躍する。

原作との違い
 たこやきマントマンのデザインが変更されており、歯がなくなったりなどがなされている。
 たこやきマントマンの必殺技がアニメオリジナルになっている（なお、オープニングでは原作の必殺技が登場）。
 たこやき屋の店長がおじさんからおばちゃんに変更されている。
 バオバオ大王、テンテン、パトラ、お姫様など原作に登場しないアニメオリジナルキャラクターが多数登場。

声の出演 
 レッド：ゆきのさつき
 ブルー：山口勝平
 グリーン：水田わさび
 イエロー：みぎわ通
 ピンク：那須めぐみ
 おばちゃん：谷育子
 バオバオ大王：小林清志
 テンテン：間宮くるみ
 パトラ：渡辺美佐
 タコヤキの神様、村長：田原アルノ

スタッフ 
 原作 - 高田ひろお
 原作（絵） - 中村泰敏
 企画 - 布川ゆうじ
 シリーズ構成 - 浦沢義雄
 シリーズディレクター - しぎのあきら
 キャラクターデザイン - 窪詔之
 美術監督 - 池田祐二
 色彩設計 - いわみみか
 音響監督 - 藤山房伸
 オープニングアニメ - 小原秀一
 編集 - 森田清次
 音楽 - 丸山和範
 音楽プロデューサー - 藤田昭彦
 音楽協力 - 東芝EMI、テレビ東京ミュージック
 プロデューサー - 小林教子（テレビ東京）、押切直之（スタジオぴえろ）、木村京太郎（読売広告社）
 監督 - 案納正美
 背景 - スタジオワイエス
 ビデオ編集 - キュー・テック 
 録音制作 - 神南スタジオ 
 効果 - 加藤昭二（アニメサウンドプロダクション）
 製作 - テレビ東京、スタジオぴえろ

主題歌 
 オープニングテーマ「たこやきマントマン主題歌」
 作詞 - 高田ひろお / 作曲 - 小杉保夫 / 編曲 - 丸山和範 / 歌 - さねよしいさ子
 エンディングテーマ「カレンダーにまる」
 作詞 - 高田ひろお / 作曲 - 小杉保夫 / 編曲 - 丸山和範 / 歌 - さねよしいさ子

たこやきネットワーク 
AパートとBパートの間に挿入される実写コーナー。たこやきマントマンのレッドが全国各地の幼稚園といっしょに歌って踊るという内容で、以下の2曲が使われる。
 使用曲
 「レッツ! たこやきジェンカ」
 「たこやき音頭でパッキュンコ」
 作詞 - 高田ひろお / 作曲 - 小杉保夫 / 編曲 - 丸山和範 / 歌 - さねよしいさ子 with たこやきマントマン

各話リスト 
第18話Aパートの「台所用品でゴモットモー」では放送直前に和歌山毒物カレー事件が起こったため、第11話Aパート「トラックでゴモットモー」と差し替えられている。その後のファミリー劇場での放送では本来の形で放送された。第52話から第76話まではBパートが、最終回はAパートが再放送された。

ネット局 
ローカル枠のため、テレビ東京以外は全て遅れネット。放送日時は個別に出典が掲示されてあるものを除き、1999年9月終了時点のものとする。

ビデオ化 
ブエナ ビスタ ホーム エンターテイメントから「ぴえろとともだちビデオシアター・たこやきマントマン」としてテーマに沿ったエピソードとおまけ映像を収録したVHSビデオが発売された。

DVDは2005年にアイ・シー・エフから全16巻が発売。