『誰も知らない明石家さんま』（だれもしらないあかしやさんま）は、2015年から日本テレビ系列で年に1回のペースで放送されているトーク・クイズバラエティ番組であり、明石家さんまの冠番組である。

概要 
明石家さんま関連のエピソードを題材にした番組シリーズで、2012年から『行列のできる法律相談所→行列のできる相談所』の春・秋、及びクリスマス（2017年・2018年）・年始のスペシャルでさんまが司会を務めている縁から、同番組のスタッフが制作を担当し、当番組で紹介するさんまの伝説エピソードも同番組最後で募集している。

スタジオセットも『行列』と同一で、パネラーには『行列』の司会を務める後藤輝基、東野幸治らレギュラーメンバーも参加している。また、第2回からは冒頭で『行列』のスペシャルと同様に、カーテン付の特設ステージからさんまが何らかの仕込みをしながら登場するようになった（第1回のみ板付き）。また、第6回ではエンディングに翌週の『行列』の予告も放送しており、実質的にタイトルを改題した上での『行列』の特別編として扱われている。

出演者

司会 
明石家さんま

アシスタント 
市來玲奈（日本テレビアナウンサー） - 第4弾以降。

パネラー 
東野幸治
後藤輝基
滝沢カレン
フワちゃん

過去の出演者 
アシスタント
徳島えりか（日本テレビアナウンサー） - 第3弾まで。

放送リスト 
出演者の並びは各回公式サイトでの記述に基づく。

第1回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま 史上最大のさんま早押しトーク」
 放送日時：2015年11月22日（日曜） 19:00 - 21:54
 スペシャルゲスト：相武紗季、浅野ゆう子、中越典子、萬田久子、田中史朗、畠山健介、山田章仁、磯野貴理子、北村晴男、後藤輝基、東野幸治、宮迫博之、渡部建
 クイズ解答者：島崎遥香（AKB48）、あばれる君、加藤諒、小池美由、滝沢カレン、とまん、藤田ニコル、ふなっしー、ぺこ、りゅうちぇる
 ドラマパート出演者：菅田将暉、新川優愛
 視聴率：13.7% （ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）

第2回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま 初のロングインタビューで解禁！」
 放送日時：2016年11月26日（土曜） 19:00 - 20:54
 ゲスト出演者：勝地涼、指原莉乃（HKT48）、長谷川潤、藤田ニコル、ぺこ＆りゅうちぇる、渡辺直美、後藤輝基、東野幸治、渡部建
 視聴率：13.5% （ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）

第3回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま ロングインタビューで解禁！」
 放送日時：2017年11月26日（日曜） 19:00 - 21:54
 ゲスト出演者：生田絵梨花（乃木坂46）、木田優夫（21時台のみ）、木村多江、佐藤二朗、菅田将暉（19・20時台）、ブルゾンちえみ with B、後藤輝基、東野幸治、渡部建
 VTR出演者：おばたのお兄さん、上地雄輔、長嶋一茂、中山秀征、板東英二、BEGIN
 ドラマパート出演者：北村匠海、飯豊まりえ、神保悟志
 視聴率：13.9% （ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）

第4回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま 初密着!さんま5つの謎を解禁!」
 放送日時：2018年11月25日（日曜） 19:00 - 21:54 
 ゲスト出演者：IKKO、勝地涼、新川優愛、太賀、チョコレートプラネット（長田庄平・松尾駿）、吉田羊、後藤真希、後藤輝基、東野幸治、宮迫博之、渡部建
 VTR出演者：上田晋也（くりぃむしちゅー）、えなりかずき、コシノジュンコ、吉田鋼太郎、ISSA（DA PUMP）
 ドラマパート出演者：斎藤工、剛力彩芽
 視聴率：16.0% （ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）

第5回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま タブー解禁5連発!元妻と再会…40年ぶり母校へ…」
 放送日時：2019年12月1日（日曜） 19:00 - 21:54
 ゲスト出演者：稲垣啓太、唐田えりか、新川優愛、滝沢カレン、成田凌、眞栄田郷敦、Matt、東野幸治、後藤輝基、渡部建
 VTR出演者：りんごちゃん、アインシュタイン、加藤俊徳、大竹しのぶ
 ドラマパート出演者：成田凌、小日向文世
 視聴率：14.6%（ビデオリサーチ調べ。関東地区・世帯・リアルタイム）

第6回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま さんま画商プロジェクト&初父としてのさんまドラマ」
 放送日時：2020年12月13日（日曜） 19:00 - 21:54
 ゲスト出演者：岩田剛典、白石麻衣、三浦獠太、東野幸治、後藤輝基、児嶋一哉、滝沢カレン、フワちゃん
 ドラマパート出演者：安田顕、佐藤勝利、葵わかな
 視聴率：15.2%（ビデオリサーチ調べ、関東地区・世帯・リアルタイム）

第7回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま さんま少年時代物語&さんま画商プロジェクト」
 放送日時：2021年12月12日（日曜） 19:00 - 21:54
 ゲスト出演者：新庄剛志、安田顕、小池栄子、藤田ニコル、東野幸治、後藤輝基、滝沢カレン、フワちゃん
 ドラマパート出演者：勝地涼、川原瑛都、古田新太

第8回 
 タイトル：「誰も知らない明石家さんま さんまVS萩本欽一 35年前運命の1日」
 放送日時：2022年11月20日（日曜） 19:00 - 21:54
 ゲスト出演者：若村麻由美、勝地涼、寺田心、藤田ニコル、東野幸治、後藤輝基、滝沢カレン、フワちゃん
 ドラマパート出演者：杉野遥亮、角田晃広

スタッフ 
 企画・総合演出：髙橋利之
 構成：桜井慎一、石原健次
 TM：小椋敏宏（第2回-）
 SW：三井隆裕（第6・8回）
 カメラ：中村佳央（第1-3・6・8回）
 MIX：亘美千子（第6回-）
 調整：天内理絵（第8回）
 照明：粂野高央（第3・5・8回）
 編集：澤田直樹（スタジオWelt、第3回-）
 MA：佐渡吉志広（スタジオWelt）
 音効：加藤つよし（第1-4・6回-）
 美術：葛西剛太（第2回-）
 デザイン：波多野真理
 マルチ：ジャパンテレビ
 TK：石島加奈子
 デスク：阿部絵里子（第6回-）
 リサーチ：エムカク
【ドラマ】（第8回）
技術：市川正明（第4・6・8回）、土屋年弘（第8回）、阿部正美（第6・8回）、町田真祐（第4・8回）
メイク：竹内三枝子、目代遥（共に第8回）
制作担当：小板洋司（第8回）
方言指導：岐部公好（第8回）
スタイリスト：斎藤ますみ（第8回）
プロデューサー：能勢荘志（第8回）
 ディレクター：有瀧希（第3回-）、池田翔（第4回-）、増田貴也（第3回-）、阿多野淳（第1・7回-）、奈良脩人（第6回-、第3-5回では演出補）、森田新之介（第7回-、第2・3・5・6回では演出補）、笠原瑠宇久（第8回、第1回では演出補）、須藤将太（第2-6・8回、第1回では演出補）/ 千田野々香（第7回-）、今咲乃（第7回-、第1・4-6回では演出補）、松原凱人（第8回）、林佑香（第8回）、奥村真帆（第7回-）、尾頭慶哉（第8回）、横井啓人（第8回）、横山新太（第8回）、齋藤勇輝（第8回）、若杉美玲（第8回）
 演出：中山準士
 プロデューサー：天野英明（第8回）/ 向山典子（第1回-）、小島俊一（第1回-）、名田雅哉（第1-3・6・8回）、佐藤理恵（第6・8回）/ 東條いづみ（第7回-、第1-6回ではAP）、星野智絵（第7回-、第1-6回ではAP）、鈴木あかり（第8回）、青海りな（第8回）、松形侑香（第7回-、第6回ではAP）、大谷真弓（第8回）/ 菅賢治（第1回-）
 統轄プロデューサー：吉無田剛（第8回、第5-7回ではプロデューサー）
 制作協力：いまじん、創輝
 チーフプロデューサー：松本京子（第8回）
 製作著作：日本テレビ

過去のスタッフ 
 構成：山名宏和、金森直哉、三木敦、尾首大樹、杉山奈緒子、榊暁彦（全員第1回）
 TM：江村多加司（第1回）
 SW：米田博之（第1-3・7回）、村松明（第4回）、渡辺滋雄（第5回）
 カメラ：西阪康史（第4・5回）、池田純哉（第7回）
 MIX：三石敏生（第1-3回）、藤岡絵里子（第4回）、大島康彦（第5回）
 調整：佐久間治雄（第1-3・7回）、杉本裕治（第4回）、飯島友美（第5回）、向山江梨佳（第6回）
 照明：千葉雄（第1・7回）、小川勉（第2回）、小笠原雅登（第4回）、加藤恵介（第6回）
 ドラマ技術(第4回-)：外城勇一（第4・5回）、吉田航（第4-6回）、小原崇資、山口泰一郎（共に第5・7回）、笹川満（第6回）、高田彰彦、伊藤荒一郎（共に第7回）
 編集：生田目隼（第1・2回）
 音効：中村鉄太郎（第5回）
 美術：佐藤千穂（第1回）
 デスク：宮城知代（第1-5回）
 リサーチ：喜多あおい、坪田あすか（ジーワン、共に第1-5回）
 演出補：手嶋晶太、松田咲紀（共に第1回）、神林直人、吉本沙織、市野綾海、木村真菜（共に第1・2回）、倉田隆一、小林潤平（共に第2回）、樫尾魁、土屋翔太（共に第2・3回）、増田行玖、佐々木拓弥、石川卓哉、矢澤永吉、伊藤善洋、藤村香里、森田大輝（共に第3回）、菅勇次朗、北原加歩、森山翠月、村上優奈、小松祥（共に第4回）、河﨑千佳子（第4・5回）、白井薫、小泉瑠沙子、近藤優人、吉村大輝、柴崎祐輔、田中雄大、森谷大輔、佐藤豪、梅田凌弥（共に第5回）、藤原優太、冨田栞里、齊藤杏美、赤石美希、松井康平、藤口和也、森井恒成（共に第6回）
 AP：本橋亜土、井出まり子（共に第1回）、原田貴子（第1・2回）、矢嶋麻実（第2回）、杉山直樹（第3回、第2回ではディレクター）、上田理永（第2・3回）、髙橋保乃（第3回まで）、松本幸子（第3・4回）、飯髙昌宏（第4・5回、第2回ではディレクター）、杉本朋子、張瑋容、佐々木麻理菜（共に第6回）
 ディレクター：上村雄一、古沢将、田中真之、守屋茂員（共に第1回）、綾部健二（第1・2回）、髙橋公彦（第1・3-5回）、作井正浩、小澤博之（第1・4回）、鈴木大介（第2・3回、第1回では演出補）、山嶋将義（第2・3回）、吉田陵（第2-5・7回）、齋藤吉彦、渡辺浩則、荻原実、坂上祐生（共に第3回）、南村洋志（第3回、第1回では演出補）、池田修大、高梨智子、安戸まゆみ（共に第3-5回）、鶴巻昌宏（第4・6回）、三木茜（第4-7回、第3回では演出補）、飯塚翔、小倉卓（共に第5回）、遠山広、岡田直也、齋藤直人（共に第6回）、五十棲崇之（第6・7回）、齋藤健太（第7回）/ 鈴木あかり、角谷幸樹、井上恭輔、西琴美、堀尾仁海、木村勇太（共に第7回、鈴木→第4-6回では演出補）
 演出：福田逸平太（第1回）
 プロデューサー：岩下英恵（第1-4回）、渡邊文哉（第5・6回、第4回ではAP）、河野雄平（第7回） / 相川弘隆（第1回）、荻原伸之（第1-5回）、冨永祐一（第2・3回）、竹内加奈子（第4-7回、第2・3回ではAP）、三浦由舞（第5回）、井上伸正（第5・6回、第1回ではディレクター）、柳井千晴（第5-7回）、金ビンナ（第6・7回、第1-5回ではAP）/ 松井美樹、藤森彩夏、武田友香、植木風佳（共に第7回、藤森→第6回ではAP、植木→第5・6回ではAP）
 制作協力：ZIPPY（第1-5回）、てっぱん（第6回）
 チーフプロデューサー：田中宏史（第1回）、松岡至（第2回）、糸井聖一（第3回）、横田崇（第4回）、川邊昭宏（第5-7回）

備考 
第5弾では奈良県出身であるさんまが、地元にある独立局の奈良テレビで放送されている夕方ワイド番組「ゆうドキッ!」にアインシュタイン・りんごちゃんと共に出演をした模様が放送された。