ヨハン・ゴットヘルフ・フィッシャー・フォン・ヴァルトハイム（Johann Gotthelf Fischer von Waldheim、1771年10月13日 - 1853年10月18日）はドイツ生まれで、後年ロシアで働いた博物学者、古生物学者である。

略歴 
ザクセン州のヴァルトハイムの繊維商人の家に生まれた。マインツで学んだ後、ライプツィヒ大学で医学を学び、1798年に医学博士となり、マインツに戻り、マインツの市立学校（Centralschule）で博物学を教え、資料室の司書を務めた。動物学の分野で多くの論文を書き、ジョルジュ・キュビエの比較解剖学の講義録の翻訳も行った。

動物学者として評価を受け、1804年にモスクワ大学に招かれ、博物学の教授、博物標本庫の館長に任命された。モスクワでも精力的に活動し、1805年にモスクワに自然史学会を設立し、副会長を長く務めた。ロシアの地質学的調査を指揮し多くの化石生物に関する多くの著作を行った。1812年のモスクワの大火でコレクションは失われたが、博物館を再建し拡充した。モスクワで没した。

科学の業績により、貴族の称号を受け、フォン・ヴァルトハイムと名乗った。1802年にゲッティンゲン科学アカデミー、1807年にバイエルン科学アカデミー、1815年にドイツの科学アカデミーレオポルディーナの会員に選ばれた
。

ヘルマン（Karl Samuel Leberecht Hermann）によって、鉱物の Fischerite（フィッシャー石:現在は　Wavelliteと呼ばれる、和名:銀星石）にフィッシャーの名前が付けられた。

息子のアレクサンドル・グレゴリビッチ・フィシャー・フォン・ヴァルトハイム（Alexander Grigorjewitsch Fischer von Waldheim）もロシアで植物学者、動物学者として働いた。

著作 
Versuch über die Schwimmblase der Fische, Leipzig 1795
Mémoire pour servir d'introduction à un ouvrage sur la respiration des animaux, Paris 1798
J. Ingenhousz über Ernährung der Pflanzen und Fruchtbarkeit des Bodens aus dem Englischen übersetzt und mit Anmerkungen versehen von Gotthelf Fischer. Nebst einer Einleitung über einige Gegenstände der Pflanzenphysiologie von F. A. von Humboldt, Leipzig 1798
Ueber die verschiedene Form des Intermaxillarknochens in verschiedenen Thieren, Leipzig 1800
Beschreibung einiger typographischer Seltenheiten. Nebst Beyträgen zur Erfindungsgeschichte der Buchdruckerkunst, Mainz und Nürnberg 1800
Naturhistorische Fragmente, Frankfurt am Main 1801
Beschreibung typographischer Seltenheiten und merkwürdiger Handschriften nebst Beyträgen zur Erfindungsgeschichte der Buchdruckerkunst, Mainz um 1801
Essai sur les monuments typographiques de Jean Gutenberg, Mayençais, inventeur de l'imprimerie, Mainz 1801/1802
Das Nationalmuseum der Naturgeschichte zu Paris, 1802
Vorlesungen über vergleichende Anatomie, deutsche Übersetzung der Vorlesungen Georges Cuviers, Braunschweig 1801–1802
Lettre au citoyen E. Geoffroy ... sur une nouvelle espèce de Loris : accompagnée de la description d'un craniomètre de nouvelle invention, Mainz 1804
Anatomie der Maki und der ihnen verwandten Thiere, Frankfurt am Main 1804
Tableaux synoptiques de zoognosie, 1805
Museum Demidoff, ou catalogue systématique et raisonné des curiosités etc. donnés a l'université de Moscou par Paul de Demidoff, Moskau 1806
Muséum d'Histoire naturelle de l'université impériale de Moscou, 1806
Notices sur les fossiles de Moscou, 1809–1811
Notices d'un animal fossile de Sibérie, 1811
Onomasticon du Système d'Oryctognoise, 1811
Zoognosia tabulis synopticis illustrata, in usum prälectionum Academiae Imperialis Medico-Chirurgicae Mosquentis edita, Moskau 1813
Observations sur quelques Diptères de Russie, 1813
Essai sur la Turquoise et sur la Calaite, Moskau 1816
Adversaria zoologica, 1817–1823
Entomographie de la Russie, Moskau 1820–1851
Prodromus Petromatognosiae animalium systematicae, continens bibliographiam animalium fossilium, Moskau 1829–1832
Oryctographie du gouvernement de Moscou, 1830–1837
Bibliographia Palaeonthologica Animalium Systematica, Moskau 1834
Einige Worte an die Mainzer, bei der Feierlichkeit des dem Erfinder der Buchdruckerkunst Johann Gutenberg in Mainz zu errichtenden Denkmals, Moskau 1836
Recherches sur les ossements fossiles de la Russie, Moskau 1836–1839
Spicilegium entomographiae Rossicae, Moskau 1844