株式会社佐藤長（さとうちょう）とは、青森県弘前市を地盤に、スーパーマーケットを営む小売企業である。本社は同市桔梗野に置く。通称『スーパー佐藤長』『さとちょう』。弘前を中心とした津軽地方、南津軽郡や下北地方のむつ市へ展開する地域密着型スーパーである。

キャッチコピーは『地域密着・地域貢献が合言葉。みんなのスーパーさとちょうです。』としている。

概要 

1897年9月（明治30年）、佐藤商店として松森町にて創業。

1987年6月（昭和62年）、さとちょう小比内店を皮切りに、1990年代に入ってからは旧ウエルマート（青森ウエルマート）店舗建物の再利用などで店舗網を拡大。

2011年12月（平成23年）、津軽以外にも進出。下北地方のむつ市へ2店舗を開店。

2013年8月、県外に進出。スーパーセンタートライアル盛岡青山店内に「海鮮市場魚三盛岡青山店」として開店。

2016年3月（平成28年）、岩木・板柳町に2店舗開店。

2017年4月（平成29年）、本社を創業地（さとちょう松森町店）から現在地の桔梗野（旧佐藤長桔梗野店）に移転し、業務を開始。

2019年3月（平成31年・令和元年）、自社の水産ブランドである、魚三を子会社化し、株式会社魚三水産を設立。

2021年8月、同社の展開する食品スーパーの「さとちょう広田店」が、大手ディスカウンター「トライアルカンパニー」のノウハウを受け、「さとちょう Powered by TRIAL」として初の24時間営業を開始。

2015年9月、上北地方の七戸町に店舗を開店したものの、2018年5月をもって閉店し、食品スーパーは上北地方から撤退。

民事再生法を申請 
しかし、相次ぐ設備投資により金融債務が拡大。これに追い打ちをかけるかのように、2022年11月4日に当時の社長が突如退任。同年11月15日に無許可で労働者を受け入れていたとして、前社長が職業安定法違反で青森県警に逮捕され、地元マスコミにより前社長と反社会的勢力との関係が取り沙汰されたことで、取引先や金融機関からの信用が失墜したばかりか、資金繰りも悪化していった。さらに、2022年1月に事業を開始した株式会社青森食研の弁当・惣菜製造事業の不振も業績悪化に拍車をかけた。

佐藤長は金融機関による融資を受けられなくなったばかりか、前社長は関連会社の取締役も含めて辞任または解任される事になった。立て直しを図るべく、佐藤譲が新社長に就任してコンプライアンスの徹底による再発防止、全社を挙げての信頼回復を図った他、事実関係の調査ならびに取引先への事情説明などを行った。2023年5月に第三者委員会の調査結果が公表され、反社会的勢力との関係はないとの結果を公表した。一方で、金融機関側は「認められないでは不十分。完全に白と証明してもらわないと困る」と第三者委員会の調査結果に異論を唱えた。

資金繰りが改善されない事から、佐藤長は、関連会社である株式会社青森食研と共に、2023年6月26日に青森地方裁判所弘前支部へ民事再生法の適用を申請。同日付で保全・監督命令を受けた。負債総額は佐藤長が63億4785万円、青森食研が6億2300万円となっている。

民事再生法申請当日に行われた記者会見では、代理人弁護士は「実態としては自転車操業だと銀行に指摘されていた」「金融機関による融資が停止されたことにより、2023年6月末に資金繰りの目途が立たなくなるため民事再生法を申請した」とコメントした。店舗はこれまで通り営業する他、2023年8月までにスポンサーを決定した上で、同年11月までに再生計画を策定し、2024年1月下旬に行われる債権者集会において再生計画案を決議する予定である事が発表された。

展開店舗 
 さとちょう
 青森県を中心に28店舗を展開している、スーパーマーケット業態の名称。

 海鮮市場魚三
 東北地方の「スーパーセンタートライアル」9店舗に入店している、テナント業態の名称。

 魚の魚三/Ro3
 青森県おいらせ町に所在する「イオンモール下田」内に入店している、テナント業態の名称。

 魚三
 東北地方の「クスリのアオキ（生鮮フルライン店舗）」5店舗に入店している、テナント業態の名称。

 魚三水産
 宮城県大崎市の「スーパーセンターTRUST（トラスト）岩出山店」に入店している、テナント業態の名称。

 ※各店舗ともに現在展開している店舗は公式サイト「店舗一覧｜株式会社　佐藤長」を参照。
 ※各店舗の詳細情報は「店舗紹介｜スーパー佐藤長めぐり」を参照。

過去の展開店舗

さとちょう 

スーパーさとちょう　桔梗野店（ヱスヱス商事）
（2005年12月開店。旧：スーパーサンコー桔梗野店）
（2017年1月15日をもって閉店→樹木店に移転）
現、本社事務所
さとちょう　七戸店
（2015年09月開店。上北地区初進出店舗）
（2018年5月6日をもって閉店）
現、マエダストア七戸店
 さとちょう 堅田店（店舗建物解体済）
（青山一丁目。旧：ウエル堅田店 → ウエルマート堅田店、1998年11月開店。）
（2019年9月15日に臨時休業後閉店。）
 2019年に発生した後述の影響により閉店を余儀なくされた。

テナント出店店舗 

海鮮市場魚三　スーパーセンタートライアル 名取美田園店
（2013年08月開店。2017年8月27日をもって閉店（テナント元のトライアル閉鎖に伴い））
海鮮市場魚三スーパーセンタートライアル　盛岡青山店
（2016年07月開店。2019年12月08日をもって閉店（テナント元のトライアル閉鎖・移転に伴い（→滝沢店）））

沿革 
1897年（明治30年）9月
佐藤商店（現松森町店）創業
1978年（昭和53年）4月
スーパー佐藤長に改称、松森町店開店
1987年（昭和62年）6月～2000年（平成12年）12月
「小比内店」「大原店」「相馬店」「常盤店」「高杉店」「浪岡店」「堅田店」「新宮店」順次開店
2001年（平成13年）11月
「チルド共配センター」稼動
2003年（平成15年）4月
「セントラルキッチンセンター」稼動
2003年5月
「広田店」開店
2003年12月
「森田店」開店
2005年（平成17年）6月
「ドライ共配センター」稼動
2005年12月
「桔梗野店（ヱスヱス商事）」開店
「寿町店（ヱスヱス商事）」開店
2008年（平成20年）1月
「浜の町店」開店
2008年11月
「城東店」開店
2009年（平成21年）2月
「平賀店」開店
2009年3月
「尾上店」開店
2011年（平成23年）12月
「新町店」「中央店」開店
2013年（平成25年）8月
「スーパーセンタートライアル　盛岡青山店」に魚三（水産部門）テナント入店
2013年9月
「スーパーセンタートライアル　水沢姉体店」に魚三（水産部門）テナント入店
「スーパーセンタートライアル　盛岡西バイパス店」に魚三（水産部門）テナント入店
2014年（平成26年）7月
「金木店」開店
2014年12月
「スーパーセンタートライアル　八戸店」に魚三（水産部門）テナント入店
2015年（平成27年）9月
「七戸店」開店
2015年11月
「スーパーセンタートライアル　北上店」に魚三（水産部門）テナント入店
2016年（平成28年）3月
「岩木店」開店
2016年4月
「板柳店」開店
2016年7月
「スーパーセンタートライアル 名取美田園店」に魚三（水産部門）テナント入店
2016年10月
「スーパーセンタートライアル名取店」に魚三（水産部門）テナント入店
2016年10月
「イオンモール下田店」に魚の魚三（水産部門）テナント入店
2016年11月
「むつ松木屋店」開店
2017年（平成29年）1月
「桔梗野店」閉店
ショッピングセンターハルル樹木に「さとちょう樹木店」として開店
2017年4月
「本社」移転
「佐藤長プロセスセンター」稼動
2018年5月
「七戸店」閉店
2018年8月
「ヒロロ店」開店
2018年10月
「木造店」開店
「平賀駅前店」開店
「青森富田店」開店 
2018年11月
「下町店」開店
2019年3月
「株式会社魚三水産」設立
2019年10月
「スーパーセンタートライアル　十和田店」に魚三（水産部門）テナント入店
2020年1月 　　
「スーパーセンタートライアル　滝沢店」に魚三（水産部門）テナント入店
※上記店舗は2013年8月～2019年11月の期間に営業していた「スーパーセンタートライアル　盛岡青山店」を閉店した上での新築移転である
2020年2月 　　
「大鰐店」開店
2020年4月 　　
「イオンモール下田店」にRo3（畜産部門）テナント入店〔魚の魚三併設〕
2020年11月
「スーパーセンタートライアル　花巻店」に魚三（水産部門）テナント入店
「クスリのアオキ　天童中里店」に魚三（水産部門）テナント入店
2021年2月
「クスリのアオキ　古川駅東店」に魚三（水産部門）テナント入店
2021年5月
「スーパーセンタートライアル　おいらせ店」に魚三（水産部門）テナント入店
2022年1月
「クスリのアオキ　錦ケ丘店」に魚三（水産部門）テナント入店
2022年2月
「クスリのアオキ　河北店」に魚三（水産部門）テナント入店
2022年3月
「クスリのアオキ　大河原店」に魚三（水産部門）テナント入店

2023年6月
青森地方裁判所弘前支部へ民事再生法適用を申請。同日付で保全・監督命令を受ける

イメージソング 
「みんな笑顔で」 - さとちょう全店の店内で流れている。
佐藤長の公式サイトから視聴することができる。

「さとちょう堅田店」火災 
同社の展開するスーパーマーケット「さとちょう」の「さとちょう堅田店」が、2019年9月14日（土）12時56分ごろに火災が発生した。

出火元は同店舗のテナントである、「―手造り―やきとり串焼くん」からである。

出火時には周辺の道路が約4時間通行止めになるなど、大規模な火災となった。

鎮火は15時50分ごろである。

また、怪我人は出ておらず、人命には影響は出ていない。

約2年程手付かずのままだったが、2020年12月上旬ごろ佐藤長堅田店の店舗解体工事に着手し、2021年3月上旬ごろに新築工事を開始した。

その後、店舗跡地には「株式会社丸大サクラヰ薬局」の「ハッピー・ドラッグ弘前堅田店」が2021年6月17日（木）に開店している。

関連会社 

 有限会社ヱスヱス商事
 「スーパーさとちょう寿町店・樹木店」の運営を担当している。
 本社：青森県弘前市大字桔梗野4丁目9-2（株式会社佐藤長・本社内）
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業内容：食品スーパーマーケット事業
 総鮮物産株式会社
 本社：青森県むつ市柳町1丁目8-8
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業内容：食品スーパーマーケット事業
 株式会社むつ松木屋
 本社：青森県むつ市柳町1丁目8-8
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業内容：百貨店事業
 株式会社魚三水産
 本社：青森県弘前市大字末広1丁目5-1
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業内容：水産卸売事業
 株式会社ウッドペッカー
 本社：青森県弘前市大字桔梗野4丁目9-2（株式会佐藤長・本社内）
 事業内容：レストラン・学生食堂事業
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業所：
 青森県立弘前高等学校内学生食堂
 青森県立弘前南高等学校内学生食堂
 青森県立弘前実業高等学校内学生食堂
 学校法人東奥義塾東奥義塾高等学校内学生食堂
 レストラン Epic（エピック）（むつ松木屋店内レストラン）
 株式会社川善屋・株式会社ルミエール
 2018年10月業務提携。
 本社：青森県つがる市木造若緑27-3（川善屋）
 本社：青森県青森市富田3丁目6-8（ルミエール）
 代表者：代表取締役 川嶋 章生
 事業内容：食品スーパーマーケット事業
 美濃清食品株式会社
 2018年11月食品スーパーマーケット部門を継承。
 本社：青森県弘前市大字城西4丁目1-15カルティエ城西1F
 代表者：代表取締役 佐藤 勉
 事業内容：酒類販売事業
 株式会社KG・トランスチルド
 本社：青森県黒石市大字浅瀬石字扇田344
 代表者：代表取締役 加藤 正彦
 事業内容：食品、及び冷凍食品の配送事業
 株式会社青森食研
 本社：青森県黒石市大字下目内澤字小屋敷添5-15
 代表者：代表取締役 佐藤 譲
 事業内容：食品製造加工事業