ペプシは、アメリカのペプシコ社が製造・販売するソフトドリンクおよびブランド。1893年にケイレブ・ブレッドハムによって開発され、当初はBrad's Drinkとして販売された。1898年にペプシコーラと改名され、さらに1961年にはペプシに短縮された。日本ではサントリー食品インターナショナルの子会社のサントリーフーズが製造・販売を行なっている。

歴史 
ペプシは1893年、薬剤師ケイレブ・デイビス・ブラッドハムによって「Brad's Drink（ブラッズドリンク）」として開発され、ブラッドハムが経営するノースカロライナ州ニューバーンの薬局で販売された。この飲料は、炭酸水、砂糖、カラメル、コーラの種子、バニラ、ナツメグ、レモンオイルなどによってつくられた。1898年、ブラッドハムはBrad's Drinkを「ペプシコーラ（Pepsi-Cola）」と改名した。「ペプシ」という語の由来は、この飲料により改善すると宣伝されたディスペプシア（消化不良）、もしくは消化酵素のペプシンとされるが、ペプシコーラの材料として実際にペプシンが使われたことはない。なお、dyspepsia・pepsinのいずれもギリシア語πέψη(ラテン文字音写pepsi。意味は「消化」)に由来する。

1902年にペプシコーラ・カンパニーが設立され本格販売を開始し、第一次世界大戦頃には全米25州にフランチャイズのボトリング工場を擁するまでに事業拡大したが、大戦中の砂糖相場の乱高下の打撃を受けて1922年に破綻した。ブラッドハムはコカ・コーラ社に会社売却を依頼したが、コカ・コーラを買収したばかりだったアーネスト・ウッドラフは、1ドルの価値もないと判断して拒否。結局、投資家のロイ・メガーゲルがペプシを買収するものの、経営は振るわず1933年に再度会社売却することになる。

この時、ドラッグストアとソーダ・ファウンテンの経営者でコカ・コーラと利益の分配で対立していたがペプシ社を買収、原液の配合をコカ・コーラに類似したものに変え、コーラの瓶より内容量の多いビール瓶に瓶詰めしてコカ・コーラと同じ値段で売る低価格戦略で攻勢に打って出た。これが当たり、ようやくペプシは経営が安定する。

第二次世界大戦下では軍需品として特別扱いされたコカ・コーラに引き離されてしまうものの、コカ・コーラから移籍してきたによって、自動販売機での販売を開始すると再び成長軌道に乗った。

1959年には、かつて顧問弁護士であったリチャード・ニクソン副大統領の紹介でソビエト連邦のニキータ・フルシチョフ書記長にペプシコーラを試飲させることに成功。1970年代にニクソンが大統領に就任、ペプシコーラはソビエト連邦政府と20年間の独占契約をした。これによりソ連と契約した最初のアメリカ製品となる。この後、ソビエト連邦ではペプシコーラは一般的に入手することが可能となり、他の共産圏諸国（東ドイツ、ルーマニアなど）でも販売された。

フリトレーやピザハット、ケンタッキーフライドチキン、タコベルなどを傘下におさめ、清涼飲料水以外の分野にも進出しているが、現在はレストラン事業はペプシコよりスピンオフし、トライコングローバルレストラン（現ヤム・ブランズ）となっている。

なお、ペプシコ社の社長であったロジャー・エンリコが、当時どのようにコカ・コーラ社と競争していったかを執筆している。

ロジャー・エンリコ、ジェシー・コーンブルース『コーラ戦争に勝った! ―ペプシ社長が明かすマーケティングのすべて―』（原題：THE OTHER GUY BLINKED: HOW PEPSI WON THE COLA WARS）

日本における歴史 

日本には1947年、GHQ専用に輸入されたが、一般販売は行われなかった。しかし、後に大統領となるニクソンが弁護士として当時から市場開放のロビー活動をしていた。

沖縄における一般販売は本土よりも早く、1954年に当時アメリカ統治下の沖縄で比嘉悦雄の設立した「与那城飲料会社」(現:サントリーフーズ沖縄株式会社)により製造・販売が開始される。コカ・コーラの6.5オンス(約192ml)の容量に対して8オンス(約236ml)、瓶の回収を不要としたことで、当初はコカ・コーラを圧倒していた。コカ・コーラとのシェア逆転後も本土のような大差はつかなかった。

本土では、1956年に大映の永田雅一、大日本製糖の藤山勝彦、朝日麦酒の山本為三郎などの個人出資に加え、大日本製糖が大株主となることで第1号フランチャイズの「日本飲料」（日本コカ・コーラの前身である「日本飲料工業」とは別会社）を設立。横浜港近くにあったペプシコの所有する駐留軍用瓶詰め工場を引き継ぎ営業を開始した。その後、全国各地にボトリング会社を設立するが、コカ・コーラが早くから三菱・三井などの大手財閥系企業を中心に大企業を次々とボトラーに抱えいれたのに対し、ペプシ側は日綿実業（後のニチメン→双日）・宇部興産（現在のUBE）などの大手非財閥系企業を抱えいれて対抗するものの、日本全土にボトラーを設立することに大きな遅れを取ってしまう。それに加え、1964年発売のペプシコーラファミリーサイズが後発のコカ・コーラホームサイズよりも同価格で量が少なかったことで売上の低迷を招き、急遽同容量のボトルを発売するなどの対応で多大な出費を強いられた。この出来事を境に、コカ・コーラとの差が大きく開いていくこととなった。

1970年には大日本製糖が首都圏のフランチャイズであった日本飲料、関西のフランチャイズであった日糖飲料の株式を伊藤忠商事に売却し撤退。その伊藤忠商事も1976年に大赤字を抱えたまま撤退することを余儀なくされた。首都圏ではペプシコ直営の「関東ペプシコーラ販売」を設立、関西ではセブンアップ飲料(関西)が新たにフランチャイズとなることで空白地帯が生じることは阻止できたが、全国的にペプシコーラボトラーの経営は厳しさを増して行った。北東北をエリアとしていた北日本飲料は多額の負債を抱え1982年に事業停止、他のボトラーもペプシ製品以外を取り扱わねば経営が行きづまる状況に置かれてしまった。

そのような状況下、宇部興産飲料が管轄していた中国及び四国地区、地元資本のバックアップと750ml瓶が大ヒットした北海道地区、中日ドラゴンズめんこなど独自のノベルティを展開した中部地区、早くからコカ・コーラよりも大容量のボトルを採用していた沖縄地区は善戦していた。1989年になるとアメリカ本社の戦略転換により日本は「最重要市場」と認定され、他国で大きな実績をあげていたアンソニー・K・イルズリーが送り込まれ日本支社長に就任。「自販機・シェア倍増計画」のもと、積極的な販売攻勢に転換。M.C.ハマー出演の比較広告投入などの話題もあり、ペプシは勢いを取り戻していった。今まで新製品の開発に消極的であったペプシコの方針転換により、数々の新製品が世に送り出された。

しかし、ペプシコ本社の海外戦略失敗による事業見直しの中、1997年に日本に於ける事業（マーケティング及び製造販売総代理権）はサントリーに譲渡され、1998年以降、飲料部門はサントリーフーズが事業を行なっている。これにより、それまで製造販売を請け負っていた地域ボトラーは、サントリーフーズが大株主の販社へと業態転換した。一方で、国内ペプシボトラーの最大手だったキリンビバックス（旧宇部興産飲料・キリンビバレッジに株式譲渡）の離反なども発生。例外的に、2007年から「クラシックデザイン」のみダイドードリンコが販売。ただし、「クラシックデザイン」もサントリーが開発を担当し、ダイドードリンコに供給していたものである。

レモン果汁入りコーラとして、日本では2003年にペプシツイストが発売。現在では世界中で販売されている。それまでにも喫茶店やレストランでコーラを注文すると、スライスレモンがついてくることはあったが、その果汁を絞って缶入りにすればいいという発想から生まれた。

2006年春、日本人の味覚にあわせた「カロリーゼロ」「レモン風味」の味わいで、日本発コーラである「ペプシネックス（後に「ペプシネックスゼロ」を経て「ペプシストロングゼロ」へ改称）」を発売。サントリー食品インターナショナル（サントリーフーズ）が全面的に開発に携わっており、現在の日本のペプシコーラのメインストリーム（主力）商品になっている。2014年3月のリニューアル（改良）より風味が大幅に見直され、甘味料の一部にステビアが含まれるようになった。

2010年3月の「ペプシネックス」のリニューアルに伴い、従来は大文字だったロゴマークを小文字に変え（PEPSI→pepsi）、グローブマークも変更された。しばらくは新規発売品（ストロングショット、バオパブ、モンブラン）にしか用いなかったが、2011年3月に「ペプシコーラ」・「ダイエットペプシ」・「ペプシツイスト」もパッケージリニューアルに伴い、新ロゴマーク・新グローブデザインに統一された。

また、2012年11月には難消化性デキストリンを配合した特定保健用食品ペプシスペシャルを発売。2013年8月のリニューアル時にゼロカロリー化した。

2013年5月にはカフェイン量を多めにした200ml入りの小容量飲みきりサイズのコーラ「ペプシ リフレッシュショット」を発売した。

2014年8月には「ペプシコーラ」をパッケージリニューアルし、ロゴマークが変更となった。

2015年6月には主力ラインナップを大幅に刷新した。これまでの「ペプシネックス ゼロ」を終売し、新たに炭酸とカフェインを強めにした「ペプシストロング」ブランドの展開を開始した。ゼロカロリーの「ペプシストロング ゼロ」と、有糖の「ペプシストロング」の2商品がラインナップされ、日本における新たなメインストリーム商品として発売される。

2016年6月には「ペプシストロング5.0GV<ゼロ>」・「ペプシストロング5.0GV」を発売した。製品名にある"GV"とは、飲料中の炭酸ガスの含有量を表すガスボリュームという単位で、標準状態において1Lの液体に1Lの炭酸ガスが溶けている場合で1GVとなる。このガスボリューム最大5.0GV（炭酸飲料の製造時の特性上、充填時ガスボリュームは約5.0〜4.5GVとなっている）にも耐えられる新型ペットボトルを開発したことで、より高いガスボリュームでの充填が可能となり、加えて香料の配合も見直した。本製品の発売に伴って「ペプシストロング<ゼロ>」と「ペプシストロング」もリニューアルを行い、香料の配合見直しと「ペプシストロング5.0GV ゼロ/5.0GV」と統一したパッケージデザインに変更。容量も見直しを行い、「ペプシストロング<ゼロ>」は500mlペットボトル（「ペプシストロング5.0GV<ゼロ>」へ移行のため）と270mlペットボトルを廃止し、缶製品は内容量を変更（160ml→155ml、350ml→340ml）。「ペプシストロング」は既存容量を「ペプシストロング5.0GV」へ移行のため廃止し、新たに1.5Lペットボトルを設定して大容量サイズ専用商品の位置づけとなった。

2018年4月にペプシストロングシリーズを終売し、代わって新ブランド「ペプシJコーラ」シリーズを発売したが、翌2019年4月よりこれに代わり、塩を隠し味にした「ペプシ ジャパンコーラ」シリーズを発売している。

2021年6月に生コーラスパイスを香料の基原料の一部とした「ペプシ<生>」および「ペプシ<生>ゼロ」を発売。

2022年夏季期間限定で「ペプシゼロ からあげ専用」を発売。その名の通り、から揚げと一緒に飲食することを想定した味付けになっている。

2023年3月には新しいロゴマークを発表、15年ぶりに小文字から大文字となった「PEPSI」の書体は異なるが、90年代に使用されたロゴに近いデザインとなっている。

かつてはペプシ自社のルート以外にも、過去にボトリングを請け負っていた関係でチェリオコーポレーション（旧セブンアップ飲料(関西)）及びチェリオ中部（旧中部ペプシコーラボトリング）、カゴメ（静岡、山梨地区でペプシ製品を製造販売していた）他、提携という形でカルピス、ユニマットライフ（現サントリービバレッジソリューション）等の自販機ルートを通じてもペプシコーラ缶製品が販売されていた。

ロゴ

マーケティング 

アメリカにおいて、1970年代にペプシコーラのマーケティングを担当し後に社長となったのがジョン・スカリーである。ジョン・スカリーはスティーブ・ジョブズに口説かれて1983年にApple Computerに入社することになる。

ペプシコーラの宣伝でよく使われているのが、コカ・コーラと比較した比較広告である。その先駆けとなったのは、1975年に始めたペプシチャレンジというものであり、道行く人々にペプシコーラとコカ・コーラを、それぞれ区別出来ないようサーブして、どちらがうまいかを判定させるというものであった。このペプシチャレンジでは多くの人々がペプシに軍配を上げ、それがCMとして全米に流され、ペプシの業績向上につながった。このペプシチャレンジのキャンペーンは日本でも実施されたが、放送倫理などの問題があってかこちらのコーラを選びましたと、ペプシを選んだデータだけを強調するものになっている。

この比較広告の方法は、アメリカでは大統領選挙などでも見られるポピュラーなものだが、日本人にはなじみが薄く受け入れられなかった。ことにM.C.ハマーが出演した比較広告は、日本でも放送されたもののクレームがつき、後にコカ・コーラの商品名にモザイクを入れて放送したというエピソードもある。それ以降も、モザイクなどで隠されてはいたが、「UFOがコカ・コーラとペプシコーラを1缶ずつ吸い上げた後、ペプシコーラだけを自動販売機ごと持ち去る」「自動販売機のボタンに手が届かない少年がコカ・コーラのビンを踏み台にしてペプシコーラを購入する」「コカ・コーラっぽいロゴ（モザイクなし版でコカ・コーラのロゴによく似せた別物であることが分かる）のトラックの運転手がペプシコーラを激しく求める」「ダイエットペプシのカロリーはコカ・コーラライトの11分の1であることを名指しで指摘（1kcalと11kcalの差であったが）」などの挑戦的なCMを放送した。またイチロー、デビッド・ベッカムなども日本版限定でCMに出演していた。

日本における販売活動では、現在に続く「おまけ」「ノベルティ」など付加価値を重視したマーケティングを行ってきた。王冠裏に「〜円」という文字があると、その分の現金が貰えるというのもペプシが先駆けである。テレビCMにおいては、水前寺清子や王貞治、ルパン三世がイメージキャラクターを務めたことがあった。特に前者においては、ホームラン世界記録が掛かった1977年に大規模なキャンペーンを繰り広げ、「1.5倍で50円」を売り文句にした300mlの瓶入り「ペプシ300」の発売と共に、特にその割安感から若年層の間での人気はコカ・コーラを凌駕していた。時期尚早のため成功はしなかったものの、他社に先駆けて日本市場にダイエットペプシを導入したのもこの頃である。しかし、その勢いも1980年代に入ると急激に衰えていく。市場シェアが年々下落していき、ペプシのCM自体があまり見られなくなっていった。1981年に発売したマウンテンデューは大ヒットしたものの、従来の看板商品であるペプシコーラやミリンダの低迷に歯止めがかからず、コカ・コーラとの差は広がる一方だった。

80年代の低迷期を経て、イリズリー新社長の体制が整った1989年から日本市場への本格的テコ入れが始まった。積極的にテレビCMを出稿し自動販売機の数を増やしていった。当時の自販機増設ペースは、「月間増設台数」がそれまでの「年間増設台数」に匹敵すると、北関東飲料社長がコメントしている。CMはアメリカから輸入し、その他製品のCMは日本にて製作していた（例：セブンアップやバーディコーヒー、マウンテンデュー、フルーピーなど）。ただし、チェリオ関西との契約解除後に正式な契約を締結したボトラーのない関西地方ではCM放映地域からは外され、全国ネットで提供をしている番組については関西のみ差し替えを行っていた。その後、日本ペプシコーラ大阪支社を事実上のボトラーとして機能させることで、関西地方での販売を拡大していった。

1998年から、コカ・コーラの赤に対抗して青をシンボルカラーにすることが前面に打ち出される。当時、コカ・コーラに対する挑戦者（青コーナー）であることを宣言する広告が展開された。

ペプシマンなど、飲料への首掛け景品、ボトルキャップブームを創り出し、オープン懸賞も『2001年宇宙の旅』プレゼント（主催企業の解散により中止、希望者には1000万円の補償金が支払われた）やペプシマンの愛車、シボレー・コルベットのプレゼントなど、話題性の高い懸賞を次々と実施している商品である。

2010年代になってからはネットでのプロモーションにも力を入れる。2019年4月の「ペプシジャパンコーラ」発売時には、本田圭佑を起用した「じゃんけんで勝ったらコーラ1本プレゼント」という内容のプロモーションをSNS上で展開し、反響を呼んだ。その後も「本田とカードバトル(2019年7月)」、「本田とコイントス(2019年10月)」など同様のゲームバトル企画は度々行われ、その度に話題を博している。

関連イベント 
 ペプシIPL
 ペプシチャレンジ
 ペプシカップ全日本バレーボール小学生大会

日本のペプシボトラーズ（販売会社） 
サントリーグループと資本関係がない地方ペプシボトラーズは、サントリーフーズと業務提携した上でペプシ製品を販売している。地域によってはサントリーグループのペプシボトラーズ同士やサントリーグループのペプシボトラーズと独立系地方ペプシボトラーズと営業地域が重複する地域もある。サントリーグループのペプシボトラーズや独立系地方ペプシボトラーズの中には、サントリー製品・ペプシ製品以外の他社製品（キリンビバレッジ製品、ポッカサッポロフード&ビバレッジ製品）も取り扱うボトラーもある。
 サントリーグループのペプシボトラーズ
 サントリー食品インターナショナル
 サントリーフーズ（日本総販売元）
 サントリービバレッジソリューション（2022年1月1日にジャパンビバレッジから商号変更、同日にジャパンビバレッジ、サントリービバレッジサービス、サントリービバレッジソリューション（初代）を統合して発足。旧：ジャパンビバレッジと旧：オリエンタル商事の自動販売機ではキリンビバレッジ製品やアサヒ飲料製品など他社製品も取り扱う）
 営業エリア:鳥取県・島根県・佐賀県・鹿児島県を除く43都道府県
 サントリーフーズ沖縄（1997年のサントリーによるペプシ事業譲受と同時に設立。沖縄ペプシビバレッジより社名変更）
 営業エリア:沖縄県
 香川ペプシコーラ販売（旧宇部ペプシコーラ販売の香川統括部門を継承、後にサントリーグループ入り）
 営業エリア: 香川県
 サンベンド
 九州サンベンド
 独立系地方ペプシボトラーズ
 アシード（アシードホールディングスの子会社、サントリー製品・ペプシ製品以外の他社製品も取扱）
営業エリア: 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県、千葉県の一部、東京都の一部
 岡山ペプシコーラ販売
 営業エリア: 岡山県北部
 鳥取ペプシコーラ販売
 営業エリア: 鳥取県
 島根ペプシコーラ販売
 営業エリア:島根県
 徳島ペプシコーラ販売（旧宇部ペプシコーラ販売の徳島統括部門を継承）
 営業エリア: 徳島県
 ジャパン福岡・ペプシコーラ販売
 営業エリア:福岡県福岡市・福岡県筑豊地方・佐賀県唐津市
 北九州ペプシコーラ販売（ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 営業エリア:福岡県北九州市など
 久留米ペプシコーラ販売（ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 営業エリア:福岡県久留米市など
 ジャパン佐賀ペプシコーラ販売（ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 営業エリア:唐津市を除く佐賀県全域
 ペプシコーラ長崎販売（ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 営業エリア:長崎県長崎市（ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 西日本ペプシコーラ販売（諫早ペプシ、ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社）
 営業エリア:長崎県諫早市など
 西日本かなえペプシコーラ販売（佐世保ペプシ、ジャパン福岡・ペプシコーラ販売の子会社、佐世保ペプシコーラ販売から商号変更）
 営業エリア:長崎県佐世保市など

 過去
 サントリーグループ
 サントリービバレッジサービス（2013年4月1日、旧日本ペプシコーラ販売、北海道ペプシコーラ販売、東北ペプシコーラ販売、中部ペプシコーラ販売、近畿中国ペプシコーラ販売、南九州ペプシコーラ販売を統合して発足。自動販売機事業は2022年1月1日付でサントリービバレッジソリューション（2代、ジャパンビバレッジから商号変更）へ移管）
 営業エリア:北海道・青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県・東京都・千葉県・神奈川県・山梨県・新潟県・長野県・静岡県・愛知県・岐阜県・三重県・滋賀県・京都府・大阪府・奈良県・兵庫県・和歌山県・岡山県南部・広島県・山口県・愛媛県・高知県・福岡県大牟田市・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県
 コーシン・サントリービバレッジ（2022年1月1日付でサントリービバレッジサービスへ吸収合併、自動販売機事業は同日付でサントリービバレッジソリューション東海・北陸第二支社が承継）
 営業エリア:石川県・富山県・福井県
 オリエンタル商事
 営業エリア:茨城県・栃木県（2023年4月1日にサントリービバレッジソリューションへ吸収合併）
 独立系
 日本飲料（国内第一号のフランチャイズボトラーとして、財界実力者の共同出資で1956年に設立。東京・神奈川・千葉を担当していた。巨額の赤字を抱え1976年に解散。なお、同社の千葉工場は飲料受託製造業のジャパンフーズとなった。
 伊藤忠飲料（国内第2号のフランチャイズボトラーとして、大日本製糖が大株主の「日糖飲料」として1961年に設立。大阪・兵庫・京都などの関西エリアを担当していた。1970年に伊藤忠商事が新たに大株主となり、商号を「伊藤忠飲料」に変更するも累積赤字を重ね1976年に解散。
 北日本飲料（1970年に設立。青森・秋田・岩手を担当していた。当初は月売上でコカ・コーラに肉薄したが、1982年に巨額の負債を残し経営破綻。営業所はペプシコに買収され、同社の直轄エリアとなった）
 東日本ペプシコーラボトリング（前身の東邦飲料、東日本飲料時代から宮城・福島・山形を担当していた。販売方針に対するペプシコとの協議の決裂の結果、1992年に契約解消）
 関東ペプシコーラ販売（日本飲料解散後に一部従業員と営業所を継承しペプシコによって設立された。1979年に日本ペプシコーラと合併し同社の直営ボトラー部門となった）
 カゴメ（1971年に資本参加していた東海飲料を前身とし、1975年からカゴメ本社直轄のペプシ事業部として営業を開始。静岡県および山梨県でペプシ製品の販売を行なっていた。同社の静岡工場は東海飲料時代からの工場である。1992年に契約解消）
 チェリオ中部（前身は1962年に設立された中部飲料で、1973年から中部ペプシコーラボトリングとなる。1981年にチェリオグループに入り、末期にはペプシ製品の売上比率が2割にまで落ち込んだ。1990年にフランチャイズ契約を解消したものの、現在も業務用のペプシコーラレギュラーサイズ瓶の販売は継続している）
 京和飲料（1968年に京都及び滋賀を販売エリアとし設立。途中で丸紅の資本が入るも、累積赤字を重ね営業からわずか6年で会社解散となった。工場はサントリーに買収され、サントリープロダクツ宇治川工場となった。サントリーが国内のマスターフランチャイズ権を取得した1997年以降は、ペプシコーラレギュラーサイズ瓶の生産も行なっている。）
 チェリオコーポレーション（旧・セブンアップ飲料(関西)。元々存在した関西エリアのフランチャイズである伊藤忠飲料が会社清算した結果、ペプシコの依頼によりフランチャイズとなる。1988年末にフランチャイズ契約を解消するも、ペプシコーラのみはそのまま販売され続けた。現在も業務用のペプシコーラレギュラーサイズ瓶のみ販売している）
 キリンビバックス（中国及び四国地方を担当。1963年に設立された西部飲料と、1964年に設立された四国清涼飲料が1973年に合併してできた宇部興産飲料が前身。1997年にペプシコとの契約を解除し、現在はキリンビバレッジの地方ボトラーとなっている）
 与那城ベバリッジカンパニー（琉球政府統治下の1954年に与那城飲料水会社として設立。本土復帰後の1979年にフランチャイズ契約を解消し解散）
 琉球ペプシコーラボトリング（解散した与那城ベバリッジカンパニーの工場及び従業員を引き受けたうえで、ペプシコが設立した直営ボトラー。1994年に製造・販売・技術の3社に分社化し消滅）

ペプシマン 

ペプシマンは、コンピュータグラフィックスを使った日本オリジナルのキャラクターである。

1996年に登場した。キャラクターの企画を大貫卓也が担当し、コンピュータグラフィックスの制作はアメリカのインダストリアル・ライト&マジック（I.L.M.）が担当したが、アメリカでは使用されておらず、それゆえアメリカなどではほとんど知名度がなかった。

公式設定ではNASAが研究していた謎の宇宙金属が意思を持って活動をはじめ、近くにいた研究員が飲んでいたペプシコーラと融合してペプシマンが誕生したとされる。身長 190cm、体重 95kg。

弱者を助ける正義のヒーローとして登場し、困った人を助ける為に主にペプシコーラを届けるなどの活躍を見せるが、弱点は「かっこよさが15秒以上続かないこと」で、それにちなむドジでマヌケな面があり、親しみやすいキャラクターとしてCMで表現された。このCMが人気を集め、シリーズ化された。また、ペプシマンのCMは日本のほか韓国でも放送された。

当初は胸から下にかけて太い赤のライン、その上にペプシのマークが入ったデザインであったが、パッケージデザインがリニューアルされた1998年からは、左肩から右腹部、及びその下まで青いカラーリングへと変化した。
どちらの時も、常に少し大きなチェーンのネックレスをかけており、走ると音を立てて揺れる。

2003年にペプシツイストが発売されると、頭にレモン色のニット帽を首までかぶった形で「ペプシツイストマン」として再登場。さらに女性版といえる「ダイエットペプシツイストウーマン」も登場した。

2005年にはトランスフォーマーとのタイアップにより、「キャンペーン司令官ペプシコンボイ」が登場しているが、「NASAで誕生した、意思を持った金属にコンボイの姿を与えたもの」という設定からペプシマンのモーフィングの形態の1つと思われる。

CMの最後に表示される缶は、ペプシマンが最後に陥った状況を反映している。例えば、ペプシマンがスノーボードでジャンプからの着地に失敗し担架で運ばれるバージョンでは、担架に乗せられたペプシマンに似せて、凹んで横たわったペプシコーラの缶が映し出されていた。

初期のCMでシルバーのシボレー・コルベット#4代目_C4型（1983年11月–1996年）を運転しており、映像からおそらく自動車免許を持っており、少なくともマニュアル車の運転ができることが分かる。
また、CMの演出上赤のワイヤーフレームになったことがある（ペプシマン・ウォッチが当たるキャンペーンの時）この時はよく見ると、いつもしているチェーンのネックレスをしていない。

Web上にて鴻上尚史監修の一般投稿者によるリレー小説が行われ、出版されたことがある。

CDシングル 
 JAMES&GANG/PEPSI MAN （ZAIN RECORDS、1996年7月22日、1998年7月13日発売）
 リニューアル前後で発売された。収録曲はリニューアル前はオリジナル+2種類のMIXの3曲、リニューアル後はオリジナル+FLYING TO THE STARS〜2001年宇宙の旅へ〜の2曲とそれぞれ異なる収録となっている。

ゲーム 
 ファイティングバイパーズ（セガ、1996年8月30日、セガサターン）
 3D対戦型格闘ゲーム。日本のセガサターン移植版限定のコラボレーション企画で、ペプシマンが隠しキャラクターとして参戦している。
 ペプシマン（KID、1999年3月4日、プレイステーション）
 ペプシマンを主人公に据えた3Dアクションゲーム。『クラッシュ・バンディクー』のような画面構成で、ゲーム内容は『メトロクロス』に近い。制限時間内に障害物が設置されている道を走って進み、ゴールとなる目的地で疲れてたり困っている人々にペプシコーラを与えたり、ヒーローとして元気づけたりするというコミカルな内容である。特殊なアクションとしては、ジャンプ、ダッシュ、ブレーキ、スライディングがある。制限時間ありかつ体力+残機制であり、一撃ミスのトラップもある。体力は路上に落ちているペプシコーラを10本集めることで回復する。また、そのペプシコーラを集めたりすることで1UPする。全4ステージで、各ステージは3つのシーンに分けられる。1、2シーンは目的地に向かって走る通常コース。3シーン目は追って来るボスキャラクターから逃げ切る事が目的となる。
 ペプシコーラの宣伝を兼ねており、世界観やストーリーは極めて荒唐無稽。「人類にはペプシコーラが必要だ」と言うキャッチフレーズに象徴されるように「ペプシコーラが売り切れで人々が暴動を起こす」「ペプシコーラが手に入らず、リフレッシュが出来ない為に倒れる人が出る」等、本作のコミカルさをより一層強調している。障害物やトラップに当たった時のリアクションも豊富で、ただクリアするだけではなく、そう言った演出を楽しむ事も出来る。また、本作におけるペプシマンは「困っている人を助ける」というより「困っている人を元気づける」という役割であり、そういう意味では一般のアメコミヒーローとは違う役割を持っているキャラクターとも言える。
 ステージ間のデモシーンでは実写ムービーが用いられ、俳優のマイク・バターズ（Mike Butters）がペプシの宣伝をしつつ「なかなかやるね」「TVゲームにはペプシ」などと、プレイヤーに語り掛けるものになっている。

小説 
 ペプシマン（P.E.P.著、ぶんか社、1996年9月28日、ISBN 4-8211-0523-3）

CMキャラクター

ペプシマン 
 日本オリジナルのキャラクター（詳しくはペプシマンの項目を参照）。

ペプシネックスのCMキャラクター

おいしいところが、いい。 
2007年から2009年まで続いたシリーズ。男性2人・女性1人の構成で、1年ごとに入れ替わっていた。
 2007年
 福山雅治
 妻夫木聡
 沢尻エリカ
 2008年
 松本潤
 岡田准一
 香里奈
 2009年
 トータス松本
 松山ケンイチ
 山田優

LOVE! PEPSI NEX 
2010年3月2日から始まったこのシリーズでは、アーティスト達がそれぞれ思い入れのある洋楽ナンバーをカバーしている。ただし、宇多田ヒカルのみ、12月には「LOVE! XMAS」として宇多田の新曲が採用された。
 3月
 L'Arc〜en〜Ciel - THE ARROWS「I Love Rock 'N Roll」
 コブクロ - デレク・アンド・ザ・ドミノス「Layla」
 3月20日には限定配信され、8月25日に発売のカバー・アルバム「ALL COVERS BEST」に収録。
 倖田來未 - シェリル・リン「Got to Be Real」
 4月7日には限定配信され、7月7日に発売のシングル『Gossip　Candy』のボーナストラックに収録。
 6月
 ザ・クロマニヨンズ - ラモーンズ「Blitzkrieg Bop」
 10月20日に発売されたシングル「オートバイと皮ジャンパーとカレー」初回特典CDに収録。
 ポルノグラフィティ - T・レックス「Get It on」
 10月27日に発売されたシングル「君は100%」に収録。
 Perfume - カーディガンズ「Lovefool」
 10月
 宇多田ヒカル - エディット・ピアフ「Hymne à l'amour」
 9月28日には着うた/RBT配信。着うたフル、PC配信に関しては10/9(土)より配信スタート。
 2010年11月24日に発売されたアルバム『Utada Hikaru SINGLE COLLECTION VOL.2』に収録。
 12月
 宇多田ヒカル - 「Can't Wait 'Til Christmas」
 これまでカヴァー曲で一貫してきたシリーズだが、クリスマスシーズンに合わせて宇多田の新曲を採用。
 この曲もアルバム『Utada Hikaru SINGLE COLLECTION VOL.2』に収録。

宇多田ヒカルのみ、「やっぱり、これが好き。」ではなく「LOVE! PEPSI NEX」と、セリフが異なっている。

B'z出演のCMシリーズ 
2011年3月1日からは、B'zをメインキャラクターに据えたシリーズを放送。季節ごとにタイトルやシチュエーションが変わる内容で、映像には若手の女性ファッションモデルがアップで登場していた。

GO NEXT! 
2011年3月1日から放送された第1弾で、B'zにとっては初めてのCM出演。タイアップ曲の『さよなら傷だらけの日々よ』は、このCMのために書き下ろされた。
 B'z（松本孝弘・稲葉浩志）
 加賀美レイナ
 松島エミ
更に、アニメ『TIGER & BUNNY』では、登場キャラ（ブルーローズ）のスポンサーという設定。作中でも「ペプシネックス」を使用、CMも放送されている（ペプシ公式サイトでも公開されている）。

2011年7月16日からは同じキャッチコピー、出演者で「People編」を放送。青空の下、住宅街の街角でエキストラ達の前でB'zが「C'mon」（オリジナルアルバム『C'mon』収録曲）を演奏する。

X'mas Lover
2011年12月に放送。雪が降る街での恋人の姿を描きながら、B'zが『いつかのメリークリスマス』を歌っている。
 B'z（松本孝弘・稲葉浩志）
 日南響子

Tshirt Live
ペプシネックスのリニューアルに合わせて作られたCMで、2012年2月28日から期間限定で放送。B'zは、ペプシネックスの新しいキャッチフレーズである「GO FOR IT! PEPSI NEX」を基に、CMソングとして『GO FOR IT, BABY -キオクの山脈-』を書き下ろした。ペプシネックスのボトルのキャップを開けると、Tシャツの中でB'zがライブを展開したうえで、最後に現実の世界でライブを続けるというユニークな映像が特徴。
 B'z（松本孝弘・稲葉浩志）
 日南響子
 メロディー洋子

GO SUMMER! 
2012年7月から夏季限定で放送。多くの人々が夏場にペプシネックスを飲む光景を、数珠つなぎやウェーブ風に表現しながら、B'zのビーチライブにつなげた構成が特徴。B'zは、このCMのために『愛のバクダン』の歌詞を英語で書き直した「Love Bomb」（配信限定アルバム「B'z」収録曲）を、エンディングのライブシーンで披露している。
 B'z（松本孝弘・稲葉浩志）
 杉本有美

PEPSI NEX × 009 RE:CYBORG 
2012年10月27日全国公開の神山健治監督作品『009 RE:CYBORG』とコラボレーション。
 第一弾「加速装置」篇
 第二弾「スカイダイブ」篇
 第三弾「RE:CYBORG」篇

ペプシは健康へ。 
2013年4月2日より開始された新シリーズ。今回のみ「ペプシネックスゼロ」・「ペプシスペシャル」共通のプロモーションとなった。白亜紀を舞台に恐竜が登場するオリジナルのCGアニメーションが展開された。
 ダウンタウン（松本人志・浜田雅功） - ティラノサウルス役。CMでは声のみだが、ポスターなどのグラフィック広告では顔出しで登場していた。
 武田鉄矢 - トリケラトプス役
 ももいろクローバーZ - 2012年6月〜8月に「ペプシブラック」のCMへ登場した後に、2013年8月から当シリーズの「ペプシスペシャル」バージョンのテレビCMに声で出演。同ユニットの名物である口上では、商品名にちなんで、最後に「ももいろクローバーZero」と名乗っている。また、2014年1月11日には、「ペプシネックス」・「ペプシスペシャル」シリーズ商品の購入者を対象にした抽選招待制ライブ「ももいろクローバーZero LIVE」をさいたまスーパーアリーナにて開催した。

Forever Challenge. 〜真のおいしさへ。〜 
2014年3月1日より開始された新シリーズ。昔話『桃太郎』を新たな解釈でアレンジした『MOMOTARO』を展開する。また並行してペプシネックスゼロとコカ・コーラ ゼロの比較広告も放映されている。2015年7月からはペプシストロング ゼロ（ただし2016年夏以降はペプシストロング5.0GVシリーズ）のCMとして『MOMOTARO』シリーズは継続されている。また、このシリーズでは森永製菓のハイチュウとのコラボレーションとなっている。
 小栗旬 - 桃太郎役

人類未体験!強炭酸ペプシ 
2016年6月21日より開始された「ペプシストロング5.0GVシリーズ」のプロモーションを前提とした新シリーズ。
 ジュード・ロウ - メインキャラクター
 小栗旬 - サブキャラクター

その他のCMキャラクター 
サントリー提携前
 水前寺清子
 CMソング「1+1の音頭」も歌った（1970年）。
 王貞治
 柴田勲
 和泉友子 1981年夏頃、人間ピラミッドの頂上にいたアイドル歌手。
 マイケル・ジャクソン
 アーティストと企業の契約というビジネス形態の先駆けとなった。1984年には、CMの撮影中にマイケルの髪の毛に火が付き、頭皮に火傷を負う事故も発生した。マイケル自身のワールドツアーにも、1987年 - 1988年の「Bad World Tour」、1992年 - 1993年の「Dangerous World Tour」に協賛。
 マイケル・J・フォックス（1986年頃）
 グロリア・エステファン（1987年頃）
 マドンナ（1989年頃）
 M.C.ハマー（1991年頃）
サントリー提携後
 高橋由伸
 イチロー
 伊勢谷友介（ペプシドライ、2011年5月〜7月 / ペプシスペシャル、2015年5月〜）
 桐谷美玲（ペプシドライ、2011年5月〜7月）
 織田裕二（ペプシスペシャル、2012年11月〜2013年3月）
ピザ子（森カンナ）、バガ子（野崎萌香）が共演
 本田圭佑（ペプシジャパンコーラ、2019年5月〜2020年6月）
 ファーストサマーウイカ（ペプシ生シリーズ、2021年6月〜2022年）
 ジョイマン（ペプシ生シリーズ、2021年6月〜2022年）
ムーディ勝山が共演（2022年） 
 朝日奈央（ペプシ生シリーズ、2023年3月〜）
やす子が共演（2023年）

商品の一覧

アメリカ 
ペプシ Pepsi ペプシパーフェクト pepsi perfect
 ダイエットペプシ Diet Pepsi
 ペプシワン Pepsi One
 ペプシワイルドチェリー Wild Cherry Pepsi
 ペプシダイエットチェリー Diet Cherry  Pepsi
 ダイエットペプシバニラ diet Pepsi Vanilla
 ダイエットペプシライム diet Pepsi Lime
 ダイエットペプシツイスト Diet Pepsi Twist
 ダイエットペプシジャズ Diet Pepsi Jazz
 ダイエットペプシマックス diet Pepsi MAX
 カフェインフリー・ペプシ caffeine free Pepsi
 カフェインフリー・ダイエット caffeine free dietpepsi

日本 

 ペプシコーラ (pepsi COLA) - 200ml瓶を除いて2014年6月3日パッケージリニューアル
 容量：200ml瓶、160ml缶、500ml缶、500mlペット、1.5Lペット
 ペプシリフレッシュショット　(pepsi Refresh Shot) - 2014年5月13日パッケージリニューアル
 容量：200ml缶
 ペプシ〈生〉COLA(PEPSI NAMA COLA)
 容量：340ml缶、490mlペット、600mlペット(コンビニ・交通売店用)、1.5lペット
 ペプシ〈生〉ZERO(PEPSI NAMA ZERO)
 容量：340ml缶、490mlペット、600mlペット(コンビニ・交通売店用)、1.5lペット
 ペプシスペシャルゼロ
 容量：490mlペット(自動販売機用)、490mlペット、1.47lペット
 マウンテンデュー (Mountain Dew)
 容量：350ml缶
 ペプシネックスツー(PEPSI NEX Ⅱ)
 容量：490mlペット

過去に発売された商品 
 ペプシコーラ （350ml缶）
 ダイエットペプシ (diet PEPSI)
 ダイエットペプシツイスト (diet PEPSI Twist)- 「ペプシネックス」にリニューアルした。
 ペプシストロングショット (pepsi STRONG SHOT) - 2010年6月22日発売
 ペプシドライ (pepsi DRY) - 2011年5月24日発売
 セブンアップクリアドライ (7up CLEAR DRY) - 2011年発売
 ミリンダ (MIRINDA)
 セブンアップ (7up)
 ペプシツイスト (PEPSI Twist)
 ペプシエナジーコーラ (pepsi ENERGY COLA) - 2011年7月5日発売。2012年10月23日に「スター・ウォーズ」の「ダース・ベイダー」のイラストをデザインしたパッケージに変更して再発売、2014年6月3日にローソングループ（ローソンマート・ローソンストア100を除く）限定商品としてパッケージデザインと内容量（250ml→200ml）を変更して再々発売。
 ペプシブラック (pepsi BLACK) - 2012年6月9日発売
 ペプシエクストラ (pepsi EX) - 2012年6月26日発売。「ペプシ リフレッシュショット」が実質的な後継商品となる。
 ペプシネックスゼロ (pepsi NEX ZERO) - 旧ペプシネックス。2012年3月のリニューアルより現在の商品名となった。2015年を以て終売し、「ペプシストロング<ゼロ>」及び「ペプシストロング5.0GV<ゼロ>」が実質的な後継商品となる。
 ペプシコーラクラシックデザイン (PEPSI CLASSIC) - 本品はサントリーフーズではなくダイドードリンコより発売
 容量：350ml缶
 ペプシストロング (pepsi STRONG) - 2016年6月21日改良 - ペプシストロングシリーズ(5.0GV含む)は2018年4月をもって終売し、Jコーラシリーズが実質的な後継となった。。
 容量：1.5Lペット
 ペプシストロング<ゼロ> (pepsi STRONG ZERO) - 2016年6月21日改良
 容量：155ml缶、340ml缶、1.5Lペット
 ペプシストロング5.0GV (pepsi STRONG 5.0GV) - 2016年6月21日発売
 容量：420mlペット（自動販売機限定）、490mlペット
 ペプシストロング5.0GV<ゼロ> (pepsi STRONG 5.0GV ZERO) - 2016年6月21日発売
 容量：490mlペット
 ペプシJコーラ (pepsi J-COLA) - 2018年4月登場 - ペプシJコーラシリーズは2019年4月をもって終売し、ジャパンコーラシリーズが実質的な後継となった。
 容量：490mlペット、1.5Lペット、　420mlペット(自動販売機専用)、600mlペット(コンビニ・売店専用)。
 ペプシJコーラゼロ (pepsi J-COLA　Zero) - 2018年4月登場
 容量：155ml缶、340ml缶、 490mlペット、1.5Lペット
 ペプシJコーラ グレフル (pepsi J-COLA) - 2018年4月登場
 容量：490mlペット、600mlペット(コンビニ・交通売店限定)
 ペプシスペシャル (pepsi SPECIAL)【特定保健用食品】
 容量：490mlペット、1.5Lペット
 ペプシジャパンコーラ(PEPSI JAPAN Cola)
 容量：340ml缶、420mlペット(自動販売機用)、490mlペット、600mlペット(コンビニ・交通売店用)、1.5lペット
 ペプシジャパンコーラゼロ(PEPSI JAPAN Cola ZERO)
 容量：340ml缶、490mlペット、1.5lペット

数量・期間限定商品 

 ペプシMX (PEPSI MX) - PEPSI MAXの日本名。1994年限定。
 ペプシラズベリーコーラ - 1995年限定。
 ペプシトロピカルコーラ - 1995年限定。
 ペプシブルー (PEPSI BLUE) - 2004年6月22日発売。
 ペプシエックス (PEPSI X) - 2005年6月7日発売。
 ペプシレッド (PEPSI RED) - 2006年6月6日発売（数量限定）。スパイス風味の赤いコーラ。
 ペプシカーニバル (PEPSI Carnival) - 2006年7月25日発売（数量限定）。トロピカルフルーツ風味のオレンジ色のコーラ。ボトル缶入り。
 ペプシゴールド (PEPSI GOLD) - 2006年11月7日発売（数量限定）。ジンジャー風味の金色のコーラ。
 ペプシアイスキューカンバー (PEPSI ICE CUCUMBER) - 2007年6月12日発売。キュウリ風味のエメラルドグリーン色のコーラ。
 ペプシブルーハワイ (PEPSI Blue Hawaii) - 2008年6月10日発売。パイナップル&レモン味の青いコーラ。
 ペプシホワイト (PEPSI WHITE) - 2008年10月21日発売。ヨーグルト風味の白いコーラ
 ペプシしそ (PEPSI SHISO) - 2009年6月23日発売。
 ペプシあずき (PEPSI Azuki) - 2009年10月2日発売。
 ペプシバオバブ (PEPSI BAOBAB) - 2010年5月25日発売。
 ペプシモンブラン (pepsi Mont Blanc) - 2010年10月26日発売。
 ペプシカリビアンゴールド (pepsi CARIBBEAN GOLD) - 2011年7月26日発売。ホワイトサポテ味の金色のコーラ。
 ペプシピンク (pepsi PINK) - 2011年11月8日発売。いちごミルク味のピンク色のコーラ。
 ペプシソルティーウォーターメロン (pepsi Salty Watermelon) - 2012年7月24日発売。塩スイカ味の赤いコーラ。
 ペプシホワイト(新) (pepsi WHITE) - 2012年12月11日発売。2008年版と違い、今回はみかん味である。また、6種類のラベルデザインが設定された。
 ペプシピンクコーラ (pepsi PINK COLA) - 2014年12月9日発売。いちごミルク風味のピンク色のコーラ。2011年11月に発売された「ペプシピンク」の実質的な後継商品。
 ペプシスペシャル レモンミント (pepsi SPECIAL LEMON MINT)【特定保健用食品】 - 2015年7月28日発売。特定保健用食品の認可を取得したコーラで初の季節限定フレーバー
 ペプシゴースト (pepsi GHOST) - 2015年10月6日発売。「ミステリーフレーバー」。ラベルデザインを4種類設定した。
 ペプシホワイトコーラ (pepsi White COLA) - 2015年12月8日発売。シトラス風味（シトラス香料使用）の白いコーラ。
 ペプシSAKURA (pepsi SAKURA) - 2016年3月8日発売。桜風味で淡いピンク色のコーラ
 ペプシ からあげ専用 - 2022年6月14日に夏期限定で発売。食物繊維を加えたゼロカロリーの透明コーラ。
 ペプシ フライドチキン専用 - 2022年12月6日に冬期限定で発売。フライドチキンをさっぱり食べられるレモンフレーバーのゼロカロリーコーラ。

販売店限定商品 
 ペプシビッグ - セブン-イレブン限定
 ペプシアメリカンチェリー - イオングループ限定

 ペプシコーラ600m|_ファミリーマート限定 

かつて日本国内のみで発売された商品
 ジャズイン（ティーソーダ）
 フリーダム（缶コーヒー）
 バーディ（缶コーヒー）
 パティオ（紅茶飲料、お茶飲料）
 リプトン（紅茶飲料）
 ティーメーカー（紅茶飲料）
 桃源茶人（中国茶飲料）
 一休庵（日本茶飲料）
 フルーピー（果汁飲料）
 ウェルチ（果汁飲料）
 スライス（果汁飲料、野菜飲料）
 オールスポーツ（炭酸入りスポーツドリンク）
 カフェガラナ
 ビタミンレモンC
 コーンポタージュ

雑記 
1970年のよど号ハイジャック事件で乗り合わせたアメリカ人乗客2人の内の1人が、日本ペプシコーラ代表のハーバード・プリルだった。

公正取引委員会勧告 
2003年、ペプシツイストに添付された販売促進用ノベルティグッズ機動戦士ガンダムSEEDフィギュアが「中身が見えないため懸賞にあたる」と公正取引委員会によって認定され、懸賞品に課せられるコスト上限（景表法）を超え「射幸心を煽る」と是正勧告を受けた。これ以降、飲料に附属するノベルティグッズは全て中身が目視確認可能なものとなった。

カラメル色素製造方法調整 
2012年3月、カラメル色素に含有される4-メチルイミダゾールが、米国カリフォルニア州法の発がん性物質リストに摂取上限値29µg/dayとして追加収録されるも、コーラ類飲料には355ml缶1本に100µg超の含有が認められ、リスク警告表示回避のためにレシピが変更
される。米国飲料協会は4-メチルイミダゾールがFDAのヒト発がん性物質リストに収載されていない、旨の声明を発表する。WHOの研究では、発がんリスク有りとの報告がある。