日本コーンスターチ株式会社（にほんコーンスターチ、英文社名Nihon Cornstarch corporation.）は、日本の食品メーカー。

概要 
事業の中核は、コーンスターチや異性化糖等の製造などである。コーンスターチ製造企業としては、日本食品化工、加藤化学とともに、国内大手3社のうちの一社である。創業は慶応3年で、近年では生分解性プラスチックの製造にも進出している。

沿革 
 1868年（慶応3年） - 愛知県西尾市一色町にて、倉地嘉六により小麦澱粉類製造業を創業。
 1948年（昭和23年） - 倉地澱粉化学工業合資会社設立。
 1951年（昭和26年） - 出資金11,000,000円に増額。
 1952年（昭和27年） - 東京営業所（現東京支店）開設。
 1953年（昭和28年） - 名古屋営業所（現名古屋支店）を開設。
 1955年（昭和30年） - コーンスターチの製造開始。
 1962年（昭和37年） - 日本コーンスターチ株式会社設立。大阪営業所（現大阪支店）開設。
 1963年（昭和38年） - 日本コーンスターチ株式会社と倉地澱粉化学工業合資会社合併。
 1966年（昭和41年） - 株式会社安城製油所を買収、製油部門に進出。
 1967年（昭和42年） - ミワ農産化工株式会社設立、糖化部門に進出。
 1969年（昭和44年） - グループ会社 中日本グレーンセンター株式会社設立。
 1972年（昭和47年） - 米国A.E.ステーレー社と化工澱粉に関する技術提携契約締結。グループ会社 衣浦ユーティリティー株式会社設立。
 1973年（昭和48年） - 本社を名古屋市中区丸の内に移転。
 1974年（昭和49年） - 愛知県碧南市に衣浦臨海工場操業開始。
 1975年（昭和50年） - 化工澱粉の製造開始。
 1979年（昭和54年） -  A.E.ステーレー社と糖化製品に関する全面技術提携契約締結。
 1980年（昭和55年） - 異性化糖工場、配送センター新設。
 1989年（平成元年） -  TAPIOKA DEVELOPMENT CORP.,LTDに資本参加。
 1993年（平成5年） - 生分解性プラスチック製造開始。米国ミシガン州にグループ会社エバーコーン株式会社設立。
 1997年（平成9年） -  TPM優秀賞第2類受賞。
 1999年（平成11年） - ISO 9002 認証取得。
 2000年（平成12年） - ISO 14001 認証取得。
 2002年（平成14年） - ISO 9001 認証取得。
 2005年（平成17年） - 本社を東京都港区赤坂に移転。
 2008年（平成20年） - 医薬品製造業許可証取得。愛知県 HACCP導入施設認定取得。糖化製品モンドセレクション5年連続金賞受賞。
 2011年（平成23年） -  認証取得。
 2012年（平成24年） - ISO 22301 認証取得。
 2013年（平成25年） - ミワ農産化工株式会社を吸収合併。糖化製品モンドセレクション10年連続金賞受賞。
 2014年（平成26年） - ローカルハラル認証取得。米国シカゴオフィス開設。
 2015年（平成27年） - 国際的に認証されたハラル認証取得。コーンサラダ油（一斗缶）、難消化性デキストリン「なんでき」発売開始。東京工場起工式実施、工事開始。メイズ自社調達本船、初入港。ハイプロジャム粕製造設備完成。
 2016年（平成28年） - 衣浦工場メイズ加工累積2,000万トン達成。東京工場倉庫より製品出荷開始。
 2017年（平成29年） - 米国大使館より ”U.S. Agriculture Hall of Fame” を受賞。米国農産物貿易の殿堂入り。茨城県神栖市に東京工場竣工。代表取締役社長 倉地聡一郎紺綬褒章授章。
 2018年（平成30年） - 化粧品用コーンスターチ「パールスターチ」販売開始。コーシャ認証取得。糖化製品モンドセレクション15年連続金賞受賞。東京工場異性化糖JAS規格認証取得。
2019年（令和1年） - 本社を東京都港区虎ノ門に移転。

主な製品 
 コーンスターチ
 異性化糖
 化工澱粉 Modified starch
 コーン油 - 子会社の日コン株式会社による製造
 段ボール用糊
 生分解性プラスチック - 商品名「エバーコーン」。コーンスターチを主原料としており、愛・地球博会場でも食器として使用された。

事業所 
 本社 - 〒107-0052 東京都港区赤坂一丁目11番44号 赤坂インターシティ3階 TEL:03-5570-7000(代) / FAX:03- 5570-7001
 イースト東京- 〒107-0052 東京都港区赤坂一丁目11番44号 赤坂インターシティ3階 TEL:03-3589-3061(代) / FAX:03-5570-7001
 ウエスト大阪 - 〒532-0003 大阪府大阪市淀川区宮原四丁目1番45号新大阪八千代ビル8階 TEL:06-6396-8830(代) / FAX:06-6396-8807
 ウエスト名古屋 - 〒450-6036 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 JRセントラルタワーズ36階 TEL:052-433-9333(代) / FAX:052-433-9222
 受注センター - 〒107-0052 東京都港区赤坂一丁目11番44号 赤坂インターシティ3階  TEL:0120-424-117(代) / FAX:03-5570-7101
 衣浦事業所 - 〒447-8608 愛知県碧南市玉津浦町1  TEL:0566-42-3131(代) / FAX:0566-48-2282
 東京工場 - 〒314-0103 茨城県神栖市東深芝2番地10号 TEL:0299-92-5588(代) / FAX:0299- 95-5802

関連会社

国内 
 日コン株式会社 - コーン油の製造
 衣浦ユーティリティー株式会社 - 衣浦食品コンビナートの蒸気・電力・水の供給、排水処理
 中日本グレーンセンター株式会社 - 7万5千トン収容の輸入穀物サイロと、5万トン級船舶が接岸可能な岸壁の管理運営

海外 
 アメリカ イリノイ州
 EverCorn,Inc - とうもろこしの調達
 タイ
 TAPIOKA DEVELOPMENT CORP.,LTD. -タピオカ澱粉の製造

主な受賞歴 
 2006年 
糖化製品 モンドセレクション国際最高品質賞
 2007年 
イエローコーンスターチ　モンドセレクション 金賞
 2009年 
ホワイトコーンスターチ　モンドセレクション 金賞
異性化液糖　モンドセレクション金賞
イエローコーンスターチ　モンドセレクション 金賞（3年連続）、国際最高品質賞
糖化製品　モンドセレクション 金賞（6年連続）
異性化液糖　日本食糧新聞社優秀食品素材賞
 2011年
米澱粉N.S-200 モンドセレクション 金賞
糖化製品　モンドセレクション 金賞（8年連続）
イエローコーンスターチ モンドセレクション 金賞（5年連続）
ホワイトコーンスターチ モンドセレクション 金賞（4年連続）。
 2014年。
糖化製品　モンドセレクション 金賞（11年連続）
イエローコーンスターチ モンドセレクション 金賞（8年連続）
ホワイトコーンスターチ モンドセレクション 金賞（７年連続）、国際最高品質賞
シルバースイート（液状マルトデキストリン）モンドセレクション金賞
 2015年
糖化製品　モンドセレクション 金賞（12年連続）
イエローコーンスターチ モンドセレクション 金賞（9年連続）、国際最高品質賞
ホワイトコーンスターチ モンドセレクション 金賞（8年連続）
オリゴシラップＭ４０ モンドセレクション 金賞（12年連続）、国際最高品質賞
オリゴの甘み モンドセレクション 金賞（2年連続）
 2017年
 糖化製品　モンドセレクション 金賞（14年連続）
 U.S. Agriculture Hall of Fame受賞
 日本コーンスターチ 現代表取締役社長 倉地聡一郎紺綬褒章授章。
 2018年
糖化製品　モンドセレクション 金賞（15年連続）