LA FAMEUSE GELEE DE CAVIAR DE JOÉL ROBUCHON à la crème de chou-fleurジョエル・ロブションのスペシャリテキャピアとオマール篤巷のジュレをなめらかなカリフラワーのクレームで………………………………… LE JAMBON IBERICO “JOSELITO” et son pain toasté à la tomate 6,700 3 6ヶ月熟成の最高級イベリコ生ハム　トマトのトーストと共に…………………………………………………… \/ LE GASPACHO avec des croûtons à l'hulle d'olive vierge et basillc 4,200冷たいトマトのガスパチョ　クルトンを拜かべて… \" LA BETTERAVE la pomme et l'avocat, aux pousses de salades amères, sorbet à la moutarde verte 2,000ピーツ　リンゴと合わせ　音味のあるサラダと　グリーンマスタードのソルペを撮えて……………… LE POULPE en carpaccio au salplcon de légumes et paprika fumé 3,000英摩集明石倉　真ダコのカルパッチョ　パプリカとギンディージャのサルピコンを基えて………… LE MAIS crémeux sur une gelée de bceuf et crabe, agrémenté de caviar imperial 3,000ずわい意となめらかな玉目線のパパロワ　フランスソローニュືキャピアと共に. LES RAVIOLES de fole gras dans un boullion de poule avec une fleurette plmentée 4,500フォアグラのラヴィオリを界かべた　ハープ入りプイヨンスープ....- LA LANGOUSTINE en papillote crousdliante au basilic 2,000手長満老のパピヨット　パジルの香りで… LA FINE TARTE friands aux olgnons confits et lard furné, ceuf de callie mirolr et truffe d'été 3,700タルトフランペ　サマートリュフとウズラの半熱伸をあしらって…………………………………………………… \/* LES LÉGUMES croquants présontés sur un lit de quinoa au baslic 4,200あり鮮やかな更勝集のポワレ　パジル書るキヌアのタブレ仕立てと共に/? L'ARTICHAUT rôti sur une  onctueuse purée et vollé d'un capucclno au curcuma 2,800アーティーチョーク　ターメリックの書るヒヨコ豆のカプチーノソースで………………………………… LA SAINT-JACQUES les nobx en coquille au beurre d’algues acidulé 3,700帆立員のミ・キュイ　海龍パターと共に………………………… LE ST-PIERIRE servl avec un Jus de citronnelle au curcuma et tomate comflite 3,000的價をシトロネルの書りで　トマトコンフィーを購えて………………………………………………………… LE BAIR facon grenoblolse servi sur une purée de potiron épicée 4,200 4,200スズキのムニエル　スパイシーなかぽちゃのピューレを着えたグルノーブル風………………. LA BAVETTE DE BOEUF à la plancha accompagnéo do la fameuso pommo puréo和牛パヴェット　ハーブ入りサラダとポテトピュレを無えて……………………………………………………………… LE CANARD DE KYOTO rôti, servi avec une salade pastorale au Jus 4,700 8,000京都府重 七各鴨のロティーサラダバストラルと共に…
治療・・黒粒LA SUCRINE aux langoustines tièdes, avocat, tomato et mozzarolla 9,800手長海老のソテーとアポカド　高輪使トマト　モッツァレラのサラダ仕立て……——————————— LE JAMBON IBERICO «JOSELITO » et son pain toasté à la tomate 8,200 3 6ヶ月後成の最高値イベリコ生ハム　トマトのトーストと共に…………… LA SAINT-JACQUES les nobx en cogullle au beurre d'algues acidulé 4,300帆立具のミ・キュイ　楽龍バターと共にLES SPAGHIETTIS aux langues d'oursin avec un couf ml-cuit et une crème légère 7.600クリームソースのスパゲティー最丹と半魚厚をのせて………………………………………………………………………… LE CAVIAR IMPERIAL DE SOLOGNE les 25 grammesフランスソローニュືキャビア　様々なコンディモンと共に…
LES FLATS
主導\/? LES LÉGUMES croquants présentés sur un lit de quinoa au baslilc 4,200 #り鮮やかな夏勝集のポワレ　パジル書るキヌアのタブレ仕立てと共に……………………… LE ST-PIERInE servl avec un Jus de citronnelle au curcuma et tornate comfite的側をシトロネルの書りで　トマトコンフィーを基えて5,200 LE BAR facon grenoblolse servi sur uns purée de potlron épicéeスズキのムニエル　スパイシーなかぽちゃのピューレを着えたグルノーブル具............... 6,200 LE PAILLARD DEVOLAILLE relev6 de citron, tomates confites et légurnes大山美脚内のバイヤール風　トマトコンフィーと共に　レモン風味で4,700 LA BAVETTE DE BCEUF à la plancha accompagnée de la fameuse pomme purée 8,000和牛バヴェット　ハーブ入りサラダとポテトピュレを準えて……—————— LE CANARD DE KYOTO rôti, servi avec une salade pastorale au Jus 12,000京都府館　七谷寺のロティーサラダパストラルと共に… L'ENTRECOTE de bceuf tranchée à la talle de votre cholx和牛サーロイン　お好みの量で…………………………… . 7,600/100 g
LES FROMAGES
チーズLLES FROMAGES de nos régions sélectionnés par nos solnsフランス並チーズをお好みで………………………… 2,500 Taxe comprise, et 10% de service sont non compris価格には消費税が合まれておりますが、10%のサービス料金を別油加策させて頂きます。 V    Plats Végétarlensこちらの査配はペジタリアン対応メニューです。 LES DESSERTS/デザート￥2,000 LE CHOCOLAT SIGNATURE crèmeux au chocolat Araguanl, crème glacée Caraïbes avec éclats de biscult cacaoなめらかなショコラのガナッシュピタークッキ一でコーティングしたカカオのグラスLA CERISE en cheese cake et compote à la griotte servle sur des croquants aux pistachesアメリカンチェリーのチーズケーキピスタチオのクロッカンをアクセントにLE PARFUM DES ILES crème aux fruits de la passlon et à la banane, granité au rhum, légèreté à la nolx de cocoクレームパッションパナーヌ　ラム層のグラニテと合わせ　ココナッツのエスプーマを着えてLA VANILLE DE TAHM en crème brûlée cuite au four saupoudrée de cassonade (Supp+1,500)タヒチືヴァニラのたっぷり入ったクレームプリュレにフランポワーズのソルベをのせて(+1,500) LESOURTE aux fruits de la passion accompagné d'un sorbet exotique (Supp+2,000)スフレパッション　ソルベエキゾチックを無えて(+2,000) LES GLACES et les sorbets du Jour本日のグラス-ソルペの皇り合わせ10% de service sont non compris価格には清費税が合まれておりますが、10%のサービス料金を別途加算させて頂きます。