2024 ＼ JA静岡厚生連健康をつくる情報誌(A) No.556健やかな暮らしのために病院で働く人たち　栄養士（静岡厚生病院）足の付け根がふくらむ「脱腸」 ～「鼠径(そけい)ヘルニア」ってどんな病気?静岡県農協健康管理推進委員会静岡県厚生農業協同組合連合会

知久才穂子
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今月の表紙
栄養士とは・・・
病院における栄養士は、治療食の調理、盛り付け、配膳など食事提供に関する管理業務を主に担当します。献立作成や栄養価計算などの食事管理、食材の発注、検収、調理作業・指導、衛生管理、帳票書類作成などを管理栄養士と共に行っています。フードサービスを中心とした大切な役割を担っています。 5
外来診療担当医師一覧表は変更となる場合がありますので、病院ホームページで確認してください。
居宅介護支援事業所訪問看護ステーション夢咲☎053(401)0082 ☎0537(73)1320訪問看護ステーションときわ☎053(401)0100
●J A静岡厚生連静岡厚生病院

外来診療担当医師一覧表は変更となる場合がありますので、病院ホームページで確認してください。土曜日につきましては全診療科休診といたします。皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。 https://ja-shizuokakosei.jp/居宅介護支援事業所☎054(271)9580訪問看護ステーション茶町☎054(652)4611 054-366-333(代表)
●ＪＡ静岡厚生連清水厚生病院
外来診療担当医師一覧表は変更となる場合がありますので、病院ホームページで確認してください。
特別養護老人ホームいはらの里訪問看護ステーションいはら☎054(366)3653 ☎054(366)3196居宅介護支援事業所☎054(366)3512
「人工関節専門外来の対象となる方」 ・人工関節手術後の経過を見る方・股関節や膝関節の病気があり、手術適応の方・以前当院にて人工関節手術を受けたが、具合が悪い方http://www.k-nakaizu.jp/
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中伊豆温泉病院【氏　名】守井　一輝【出身大学】獨協医科大学2019年【卒業年次】 【診療科・役職】整形外科【抱　　負】整形外科医として、患者様に寄り添った診療を心掛けています。よろしくお願いいたします。 【氏　　名】田村　憲靖【出身大学】順天堂大学【卒業年次】 2020年【診療科・役職】整形外科【抱よろしくお願いいたします。ペータータ遠州病院市民公開講座開催のお知らせ遠州病院では令和６年３月16日（土）に市民公開講座を開催します。遠州病院形成外科診療副部長山田医師による「身近なケガ「やけど」について」をテーマに講演を行います。形成外科 診療副部長 山田 萌絵身近なケガ「やけど」について身近な外傷である熱傷（やけど）についてお話します。子防、応急処置、治療のながれ、治った後の傷のケアなどの内容です。日時：令和６年３月16日（土）受付 9：30 開会10：00会 場：地域情報センター [お問い合わせ先] ＪＡ静岡厚生連遠州病院　総務課TEL：053-453-1111 (平日13：00～17：00) ※入場料無料、申込不要、定員先着100名※会場には、駐車場がありませんので公共交通機関をご利用ください。 ※定員となりましたら受付を終了いたします。
JA静岡厚生連では、JA組合員をはじめ地域住民の皆様に、より安心・安全な医療を提供するために、「JA女性部役員とJA静岡厚生連との意見交換会」を行っています。その中で、いただいた質問等の一部をご紹介します。
Q 1．胃カメラとバリウムは交互にやった方が良いですか。
A 1.バリウムと胃力メラでは見られる部分が異なる箇所もあります。ピロリ菌がいた場合は胃力メラの方が良いこともあります。特に胃に所見がない場合は胃カメラとバリウム交互にやっても良いかもしれません。国の指針では50歳以上の方は２年に１回胃カメラをやった方が良いと言われています。(遠州病院)
Q 2．紫外線の下で仕事をしています。紫外線は目によくないと聞いたことがあります。本当で
しようか。
A 2．紫外線の多くは目の表面にある角膜に吸収されます。長い時間紫外線を浴びた後、角膜に傷が生じることがあります。また太陽を直接見ると角膜や目の奥にある網膜を痛めるためやめましよう。(遠州病院)
Ｑ３．肩こり、片頭痛のやわらげ方を教えてください。
A 3．肩甲骨の動きを意識した上肢の運動が効果的です。例えば腕を大きく回す時は肩甲骨も動いているか確認しながら動かしましょう。温かい湯餡につかるのも効果的です。 (静岡厚生病院)
Ｑ４．骨粗鬆症の食事について教えてください。
A 4.カルシウム、ビタミンD、ビタミンKなど骨の形成に役立つ栄養素を積極的に摂ることが大切です。カルシウムはビタミンDと同時に摂ることで吸収率が良くなります。またカルシウムの多い食品の中で乳製品は特に吸収率が良いと言われています。高齢になると小食になり、たんぱく質摂取量も不足します。骨密度低下を助長しますので意識して摂取しましょう。カルシウム…牛乳、乳製品、小魚、小松菜、チンゲン菜、大豆製品などビタミンD…サケ、ウナギ、サンマ、カレイ、シイタケ、キクラゲ、卵などビタミンK …納豆、ホウレン草、小松菜、二ラ、ブロッコリーなど       (静岡厚生病院)
Q 5．フレイルについて教えてください。
Ａ５．フレイルとは加齢に伴う衰えのことです。60代の筋肉量は20歳の頃と比べると半分に減少しています。80歳になると３分の２に減少します。年齢による筋力の低下により転倒事故が非常に多くなります。女性の場合はさらに骨粗鬆症を伴います。70歳～75歳を境に転倒による骨折が増えます。椅子に座った状態で腕を使わす片脚で立てないようになると衰えていると考えてください。年齢によって筋力が衰え、筋肉の質の低下もあります。スクワット・腹筋等をして早めに筋力強化してください。 (清水厚生病院)フレイルのひとつでオーラルフレイルがあります。噛んだり飲み込んだり話したりするための口腔機能が衰えることです。歯科に相談して□内環境を整えることも大切だと言われています。 (中伊豆温泉病院)
(2) (4) (4)いちごアスバラガス・・・・・・・・・ 4本スライスチーズ・・・・・・・ 4枚ベーコン(スライス)・・・・・・・ 4枚ライスペーバー・・・・・・・・ 4枚オリーブオイル・・・・・・小さじ2ブロッコリースブラウト・・・ 15g (調味料)バルサミコ酢・大さじ2(30g)はちみつ・・・・大さじ1 (21g)オリーブオイル・小さじ1 (4g)ブラックペッパー・・・・・少々
作の本
①いちごは洗ってへ夕を除き、縦半分に切っておく。ブロッコリースブラウトは洗って水分を取り、食べやすい大きさに切っておく。 ②アスバラガスは根元の皮をピーラーで剥き、厚さ１㎝程度の斜め切りにする。沸かした湯でさっと茹でる。 ③調味料を混ぜ合わせ、アスパラガスといちごを和える。 ④フライバンにオリーブオイルをひき、サッと水にくぐらせたライスペーバーを熱し、スライスチーズと縦半分に切ったベーコンをのせる。 ⑨周りがカリッとしてきたら両端を織り込み、皿にのせ、③を盛り、ブロッコリースプラウトを散らして完成。 1 AAOFFEEカロリー 159kcal たんばく質6.2g  脂質10.9g  塩分0.7g過去のすてっぷで紹介したレシピをCookpadで公開しています。二次元バーコードよりアクセスして、ぜひ、調理してみてください。いちごとアスパラガスを合わせて春らしく仕上げました。バルサミコ酢のドレッシングといちごの甘酸っぱさとの相性がよいです。ライスペーパーのパリッとした食感が楽しく、彩りもよいため、バーティーメニューなどにもおすすめです。アスパラガスはドレッシングで和えて時間が経つと色が悪くなるため、食べる直前に合わせるようにするとよいでしょう。遠州病院 管理栄養士 板倉浅い食物のいちごは農林水産省の分類では野菜と分類されて見分けられいて、ビタミンＣや葉酸を多く含み、ポリフェノールの一種であるアントシアニンも豊富です。全体的に赤くツヤのあるもの、ツプツプが赤くはっきりしているものがおすすめです。保存はなるべく平たい容器に重ならないよう並べ、ラップをかけて冷蔵庫で保存すると良いでしょう。 JA静岡厚生達　教育指導専任主任代理管理栄養士・野菜ソムリェ山口友里