第１０巻　第１号資料生魚介類汚染腸炎ビプリオに対する次亜塩素酸水の除菌効果評価・・・ 財団法人機能水研究振興財団平成25年度調査研究事業 1微酸性次亜塩素酸水及び強酸性次亜塩素酸水のPEDウイルスに対する不活化効果試験3 ・・・・・・　一般財団法人機能水研究振興財団調査研究事業｢機能水研究｣投稿規定・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6日本機能水学会会報 No.10 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ (1)日本機能水学会会則・日本機能水学第13回会学術大会講演要旨・・・・・・・・・・・・・・・・-1-
特別講演１：ダイヤモンド電極の基礎と応用展開および機能水への応用 ・・・・・・・・・・・・・・・・栄長泰明（慶應義塾大学理工学部・JST-CREST） 1特別講演 2：亜臨界水を用いた反応と抽出 －基礎と応用の両面から－   ・・・・・・・・・・・・・・・・・・安達修二（京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻、日本食品工学会会長） 3 . . .教育講演 1 :口腔の健康と電解水：アルカリイオン水の活用佐藤　勉（日本口腔機能水学会会長・日本歯科大学東京短期大学) 9数育講演 2：水産分野（産地市場）における電解水利用の可能性  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・岡野利之¹、仲岡宏樹²　（¹一般社団法人海洋水産システム協会、²日本防蝕工業株式会社） 11教育講演 3 :塩に関する基礎知識谷井潤郎(公益財団法人塩事業センター　研究調査部) 15
セッション１．特定農薬関連
19 21 1．我が国における機能水の農業分野での取り組み ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・〇五十部誠一郎（日本大学生産工学部） . . . 2．有機農業から見た特定農薬の期待と課題○桑原眞人（NPO法人北海道有機農業研究協議会） 3．穀物・豆類種子の発芽および生長への電解水の影響 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ○劉海傑'、劉瑞'、辰巳英三' (¹中国農業大学食品科学と栄養工学部、²日本国際農林水産業研究センター) 24 4 . Product features and experimental data on an electrochemical system producing the potassium hypochlorite solution ・ ○M. Benedetto, V. Ferri, E. Secchi 26 (Industrie De Nora S.p.A., De Nora Next Business Unit) 5．今後の機能水の農業分野への期待○石川勝美（高知大学農学部） 27ランチョンセミナー 6 . Electrolyzed water and its applications in the US 31 ○Yen-Con Hung   (Univ. of Georgia)セッション2.オゾン関連7．オゾン水処理をしたチタンによる骨形成への影響 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 33 ○吉田弦希¹²、村上弘¹²、加藤大輔¹²、錦善則³、市川和寛³ (¹愛知学院大学歯学部高齢者歯科学講座、²愛知学院大学歯学部口腔インプラント科、るペルメレック電極制) 8．オゾン水内視鏡消毒機の有用性と使用する際の留意点 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 35 ○廣中伸治、若井一訓、広瀬晴章(閑正正シバウラ 機械事業本部) 9．オゾン水の安全性・有用性に関する進展について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 37 ○中室克彦 (摂南大学理工学部生命科学科)
セッション3．飲用機能水の基礎・応用（糸川薫則先生メモリアル）
10.アルカリイオン整水器検討委員会の成果と今後のアルカリイオン水研究の方向性ー糸川嘉則先生を偲んでー  ・ ○北洞哲治  (国際医療福祉大学熟海病院) 11. 飲用アルカリ性電解水（AEW）の長期摂取による生体内抗酸化効果に関わる食事要因43 ○早川享志¹.²、菊池祐太朗¹、山本紘平²、中川智行¹.² (¹岐阜大学大学院応用生物科学研究科、²岐阜大学連合農学研究科) 12.溶存水素濃度測定法の評価• • 45 ○菊地憲次(滋賀県立大学) 13.白金ナノ粒子の細胞内抗酸化作用メカニズムの解析 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ • 47 ○藏丸卓郎'、濱崎武記'、金城智也'、照屋輝一郎'²、樺山繁'、白畑實隆'.² (¹九大院・シス生、²九大院農院・生資療・生機科、³粥日本トリム) 14.アパタイト様組成物の水茶発生に対する鉄イオンの影響 ・・・・・・・・・・・・・・・ ○小池吉昭1 、○宮崎帆波2 、西尾晃一2 、加藤光一3 、中村隆春2 、久保田昌治³、光永徹⁴ （¹新水素水研究会、²奥長良川名水梯、 ³閑ウォーターデザイン研究所、*岐阜大学応用生物科学部) 15. 温浴用水茶水の比較・検討に関する研究  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  51 ○三井美佳¹、矢田直之² (¹神奈川工科大学大学院工学研究科、²神奈川工科大学工学部) . 53 16. Korean Drinking Water Standard and Clinical Application of Functional Water ・・・・・・・・・・・・・・・・ ○Kyu-Jae Lee (Department of Environmental Medical Biology, Wonju College of Medicine, and Institute for Poverty Alleviation and International Development, Yonsei University, Korea)セッション４．口腔機能水「歯科領域における微酸性電解水の使用指針作成に向けて」 17.菌科領域における微酸性電解水の評価プロジェクトの総括 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 55 ○芝燁彦¹、塚崎弘明¹、堀田国元² (¹昭和大学歯学部歯科補綴学講座、²一般財団法人機能水研究振興財団) 18.ロ腔内細菌に対する微酸性電解水の殺菌効果 ・ • 57 ○佐藤聡'、伊藤公一² (¹日本歯科大学新潟生命歯学部歯周病学講座、²日本大学歯学部) 19.ヒト天然菌、菌科用合金、菌科用ユニット水管路部材に対する微酸性電解水の影響 ・・・・・・ • 58 ○青木春美（日本歯科大学生命歯学部歯科理工学講座） 20.歯科用ユニット水管路内に存在する細菌に対する微酸性電解水の殺菌効果について ・・・・・・・・ 61 ○荒川真一¹、早雲紗絵²、和泉雄一²、小澤寿子³ ( ﾟ東京医科歯科大学大学院生涯口腔保健衛生学分野、²東京医科歯科大学大学院歯周病学分野、 ³鶴見大学歯学部歯内療法学講座) 21.微酸性電解水の生成供給装置を歯科ユニットに組み込んだシステムの評価 ・・・・・・・・・・・ 63 ○小澤寿子（鶴見大学歯学部歯内療法学講座）
セッション５．殺菌料関連
22. 吳素酸竜解水の化学的性質と金属腐食への影響について ・・・・・・・・・・・・・・・ ○甲斐穂高¹、太田一輝¹、中道隆広²、吉赫哲³、石橋康弘¹ (¹鈴鹿高専、²長崎総合科学大学、³日本プライスマネジメント梯、ʻ熊本県立大学) • 67 23. Current Limitation and Solution of Slightly Acidic Electrolyzed Water Deog-Hwan Oh (Department of Bioconvergence Science and Technology, Kangwon National University) 24.野菜及び生鮮魚介類に対する次亜塩素酸水の殺菌効果 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 75 ○申逸湜(国立江陵原州大学校海洋食品工学科) 25.細菌生物膜の除去効果ーアルカリ性電解水と酵素系洗剤の比較研究 ・・・・・・・・・・・・・・ 79 ○李新武、沈華(中国CDC) 26.中国衛生計画生育委員会による輸入消毒器械に対する市場販売の管理規定 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 82 ○李新武(中国CDC) 27.次亜塩素酸水に関する行政指導の現状と矛盾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 84 ○堀田国元(機能水研究振興財団)
セッション6．機能水の標準化
28.次亜塩素酸水の使用手引きの作成に向けて ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 89 ○両角久(機能水研究振興財団次亜塩茶酸水標準化委員会) 29. 「機能水による消化器内視鏡洗浄消毒器の使用手引き」第２版の作成に向けて ・・・・・・・・・・・ 91 ○岩澤篤郎(「機能水による消化器内視鏡洗浄消毒の在り方に関する調査研究委員会」委員長） 30.透析分野における強酸性電解水の使用手引きの作成に向けて ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 92 ○稲田卓矢、荒川昌洋、藤原功一（特定医療法人紀陽会田仲北野田病院）