おや鶏の美味しさ広める！試食会　開催報告2020年２月１４日(金) 1３時より　於：東京ガス株式会社・厨BO！SHIODOME (東京都港区東新橋2-14-1「コモディオ汐留」２階）当協会が平成31年度日本中央競馬会畜産振興事業につき、成鶏処理流通円滑化推進事業として応募し実施主体となった件は日鶏協ニュース５月号にてご報告いたしました。報告記事に掲出の事業内容②「成鶏肉消費拡大対策」として、本年度、専門家を交えて新たなレシピを開発、そのレシピ集「おや鶏レシピBOOK」を作成しましたが、さらなる普及宣伝の一環として今回表題試食会を開催いたしました。事務局の想定を超える60名もの参加者は、おや鶏肉への関心の高まりを示したものでしょう。冒頭、農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課・望月健司課長より「本試食会を機に、これまで以上のおや鶏消費拡大を」と期待のこもったご挨拶がありました。本事業におけるレシピ開発にあたっては、料理研究家　池田恵理先生と日本成鶏処理流通協議会青年部にご協力いただきました。発案された約30品のレシピのなかから「調理しやすく、どの世代でも食べやすい」を念頭に8品をセレクト、「おや鶏レシピBOOK」を作成いたしましたが、そのうちの４品が今回の試食会にて、レシピ考案者の解説とともに参加者へ提供されまこのレシピ集のご依頼を受け、「作りやすい」「時短」をポイントにメニューを考案しました。 「おや鶏の甘辛いためバジル風味」はおかずにもおつまみにもなるようなハッキリとした味付けで、幅広いシーンに活用できます。 「プチっと　一口唐揚げ」は老若男女問わず好まれる枝豆と提供することにより、いろどりにもひと工夫いたしました。それぞれご家庭での調理のみならず、スーパー、惣菜販売等、中食（出来合いの総菜を持ち帰り家で食べること）も視野にいれたメニューとなっております。肉団子を入れるだけで出汁の取れる簡単で“めちゃうま”なスープ、温かいままお出ししますのでどうぞご賞味ください。 4品提供後、一般社団法人日本食鳥協会鈴木稔専務理事から講評がありました。4品のメニューそれぞれの感想に加え、「おや鶏肉の歯ごたえは成長期の子どもにとって『しっかり噛んで食べる』食事の大切さを喚起する素材となる」とのメッセージをいただきました。最後に日本成鶏処理流通協議会松尾邦光会長より「この『おや鶏レシピBOOK』を活用し、今後広くおや鶏を世に知らしめていきたい」旨の締めの言葉があり、閉会となりました。盛会を記念して
且鶏協ニュース12月号にてご紹介しました、令和元年11月1日東京ガス・スタジオプラスジーギンザにて開催された「いいたまごの日」イベント、たまごニコニコ料理甲子園＆きじまりゅうたの「たまごで勝負めし」のオリジナルムービーをこのたび制作しました。全国6地域代表の高校生たちの、料理を作る手際の良さ。和気あいあいと互いに試食し、感想を述べあうほほえましい様子。調理のプロを目指す学生さんもいらしたからでしょうか、きじま先生の「勝負メシ」制作に対する真剣なまなざし。６分の尺にドラマが詰っています。協会サイトへアップいたしましたので、ぜひご覧ください。そして当日の盛り上がりを共にご体験いただければと思います。 https://www.jpa.or.jp/news/omuraisumovie/index.html
飼料米検査　令和元年度実績
「農産物検査」は農産物検査法（昭和二十六年法律第百四十四号）に基づく検査です。制度発足以来、国によって行われてきた同検査ですが、法改正により平成18年度からはすべて民間の登録検査機関による検査となっています。近年、飼料自給率向上を目指す農業政策により流通の増大した飼料用米に、農産物検査規格が設けられました。自社で使用する飼料米の検査を養鶏生産者自らが行う場合、その検査員となるにはいずれかの登録検査機関に所属しなければならないことから、当協会では平成26年度より登録検査機関としての活動を開始、令和元年度現在、15県、36名の農産物検査員が当協会に所属しております。令和元年度は、15県、226名の稲作生産者より当協会へ検査請求があり、計432件、5, 320トンにのぼる飼料米の検査が実施されました。台風・大雨等の影響により、全国的に飼料米の収穫時期が遅延し、かつ収量の減少傾向が顕著となっていましたが、最終的な収量等の結果においてもその影響が表れ、当協会での検査開始以来最少の件数・収量という結果となりました。当協会としては、食料自給力の維持向上のため飼料米などの生産拡大を推進する国の方針に基づき、今後とも引き続き飼料米検査業務の支援を行っていく予定です。なお、本制度につきましては、当協会サイトhttps://www.jpa.or.jp/news/feed/index.htmlもご参照ください。鶏卵公正取引協議会からのお知らせ公正マーク付きたまごプレQuesution! 「公正取引協議会が適正な表示をしていると承認したたまごに表示されているのは〇〇マークです。 」 “OO”に入る言葉はなんでしょう？にヒントが隠されているかも…公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーン第2回実施中です鶏卵公正取引協議会では、令和元年度第２回公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーンを、 3月２日から３月31日まで実施中です。 https://www.jpa.or.jp/promotion/第１回目同様、クイズの正解者から抽選で100名の方に公正マーク付きたまご30個をプレゼントするキャンペーンです。キャンペーンに応募する！昨年12月から1月にかけて実施した第１回目は、応募総数が14, 768名で、30～40代の女性を中心にたくさんの応募がありました。当選者100名には東西各1カ所の協議会会員から、公正マークが表示された鶏卵をお送りいたします。奮ってご応募ください！鶏卵公正取引協議会では、このような活動を通じて、「公正マーク」に対する一般消費者の方の理解促進と認知普及に努めて参ります。
新型コロナウィルス感染症への対応について令和2年2月27日、農林水産省生産局畜産部畜産振興課より、表題件につき周知のご依頼がありました。関係団体の皆様方には、これまでも新型コロナウィルス感染症対策（感染の拡大防止に向けた行動）にご協力いただいているところではありますが、内容をご了知の上、各種イベント開催等に当たってはご配慮くださいますようお願いいたします。新型コロナウィルス感染症対策の基本方針（首相官邸） https://www.kantei.go.jp/jp/singi/novel_coronavirus/th_siryou/kihonhousin.pdf新型コロナウィルス感染症対策の基本方針の具体化に向けた専門家の見解（厚生労働省） https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/newpage_00006.html
日本卵業協会ヤングミーティング10周年記念大会
開催のお知らせ
(一社)日本卵業協会の青年部組織「ヤングミーティング」は発足以来、様々な鶏卵消費拡大の取組みを企画してきました。タマゴのソムリエ（タマリエ）検定や子ども霞が関デー、たまニコ女子会、たまニコAGAIN日本縦断チャリリレー、たまごニコニコ料理甲子園など、若手ならではのアイディアの光るイベントは業界内外からの注目を集めています。同会ではこのたび発足10周年を記念して1泊2日の大会を開催する運びとなりました。協会員であるなしを問わず、業界の未来を共に考えたい有志の皆様のご参加をお待ちしております。
ヤングミーティングこれからの10年を考える会：10周年記念大会
日令和２年４月１６日（木）～１７日（金）　２日間
伊香保温泉　福一（群馬県渋川市伊香保町） 15, 000円（税込：宿泊、夕食、朝食付）依費参加ご希望のかたは３月１６日（月）までに、下記事務局宛ＦＡＸまたはメールにて出席者名(会社名・所属部署)・連絡先・伊香保温泉バス停からのホテルバス利用希望の有無を明記のうえお申込みください。その他詳細につきましては下記事務局まで直接お問合せください。
飼養衛生管理点検ステッカーの配布について令和2年2月21日、農林水産省消費・安全局動物衛生課より、表題件につき周知のご依頼がありました。鳥インフルエンザ流行のシーズンとなってから、本誌においても毎号注意喚起の記事を掲載しておりますが、日頃の飼養衛生管理は防疫対策の根幹です。農場各所に掲出するなど、本ステッカーをご活用ください。 (日鶏協ニュースをメールでお受取りの会員様にはPDFで、紙でお受取りの会員様には紙で一部添付いたします。) ■部外者の立入制限農場出入り時の消毒確認(車両、人衣服、長靴交換ネズミ駆除、消石灰散布野生動物侵入防止対策に防鳥ネット整理、清掃、鶏舎の戸締まり鶏舎周囲と衛生管理区域境界部にZm幅で消石灰を散★家畜の異状に気づいたら直ちに通報しましょう!!家畜保健衛生所
協会活動報告
鶏卵生産者経営安定対策事業①価格差補填事業の事業参加者との契約数量（トン/月当たり）
青字下緑部クルクで、(一社)日本養鶏協会サイト内該当事業のページが開きます② ２月の標準取引価格181. 04円/kg平成3  1年度補填基準価格 185円/kg平成３ 1年度安定基準価格 163円/kg
鶏卵相場動向 ── 過去10年間の2月相場東京全農Mサイズ令和２年２月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ)は、高値（212円）、平均値（185円）、安値(174円)とも過去10年の平均値を8〜12円下回っています。鶏卵相場推移います。新型コロナウィルス禍の影響も考えられ、今後の動向につき注視が必要です。
・雛餌付羽数は、8, 868千羽（前年比101. 8%）と前年比1. 8%増となりました。 •配合飼料出荷量は、526千トン（前年比99.3%）と前年比0.7%減です。 •鶏卵の家計消費量は、917グラム（前年比98. 2%）と前年比1. 8%減となっています。 •年末相場の低迷した前年と比較し39円高を示しました。日鶏協ニュース　発行者：一般社団法人　日本義鶏協会〒104-0033東京都中央区新川二丁目６番１６号馬事畜産会館内(５階)発行日：2020年３月３日TEL：(03)3297-5515   FAX：(03)3297-5519編集・発行責任者：淺木仁志(info@jpa.or.jp)