開催場所：国立大学法人山口大学　埋蔵文化財資料館開催期間：平成19年４月２日(月) ～平成19年６月１日(金)開館時間：午前９時～午後５時休館日：土•日曜日、祝祭日※休館日に入館ご希望の方は、事前にご連絡ください（団体のお客様に限ります）入館料：無料
弥生時行代～農耕文1ヒの成立～
縄文時代の生活では、食文化においても自然環境に大きく依存していました。ところが、今からおよそ2500年前、大陸から革新的な食物の生産方法がもたらされます。 「稲作」の到来です。イネの起源に関しては、インド北東部やヒマラや山脈南嶺など現在でも諸説ありますが、日本列島に伝来した「水田稲作」の起源地は中国大陸の長江下流域と考えられています。長江下流域で成立・発泉した水田稲作（未）は、安定した収穫量が得られることや、保存に極めて適した食料であることなどから、アジアの各地に伝播していきました。それでは、日本列島へはどのようなルートで伝播したのでしょうか？ 列島で最も早く稲作がもたらされたのが九州北部地域であることは確実視されています。その地域で発見される初期の水田遺跡では、朝鮮半島との強い照衝が見られる石器や土器が出土していることから、穷力なルートとして朝鮮半島経由の伝播が考えられています。しかしながら一方では長江下流域からの直接伝播説があるなど、接々な見解が示されているのが現状と言えます。いずれにせよ、九州北部にもたらされた水田稲作の技術は、極めて短期間に北海道や沖縄諸島などをのぞく列島全域に伝播していきました。弥生時代の始まりです。
吉田遺跡(山口大学構内遺跡)の弥生時代
山口県山口市に所在する山口大学古田キャンパスは、その金域が古田遺跡の中に位置しています。古田遺跡は、旧石勢から江戸時代におよぶ全時代の埋蔵文化財を包蔵しており、県内でも品指の複合遺跡として知られています。ここでは、弥生時代の古田遺跡について紹介します。弥生時代になると、古田遺跡では焦落が営まれていたことが確認されています。これまでの調査により、焦落は弥生時代を通じて存在し続けることが明らかとなっていますが、時期により焦落の積成が安仁するようです。各時期ごとの焦落の変遷を見てみましょう。弥生時代前期弥生時代狩期の中頃に、まず古田キャンパス第西部のグラウンド周辺に集落が営まれるようです。陵上競技場北西側の公共下水接続調査区では、 2本の自然河川にはさまれた微富地上に、溝や土壌、技穴が多数発見されました。溝の中には戸く回っているものもあり、おそらく髪穴住居に伴う排水溝ではないかと推定されています。狩類の後半から終わりにかけての時期のものとしては、野球場の第東部調査区で髪穴住居ബなどの違携が確認されています。またキャンパス北部の大学金館狩廃部では貯蔵穴が発見されています。どうやら、狩期の中頃から後半にかけて、焦落は移動・拡大していくようです。弥生時代中期弥生時代中期に至ると、焦落は遺跡保存公園から教宮学部校舍周辺に営まれるようになります。遺跡保存公園では、中期対半の竪穴住居跡が３棟、中期中頃～後半のものが６棟、中期と推定されるものがら横確認されています。また、連節保存公園調査区の北西側に位置するラグビー場防球ネット調査区では、幅約5.5m、深さ1.1mの大きな漬か発見されています。この漢の中からは、弥生時代中期後半から後期初頭にかけての土巻などが出土しています。この漢は遺跡保存公園に営まれた焦落を取り囲む「環漆」の一部である可結性が考えられます。この他に、キャンパス北部、大学金館対廃部审側のキャンパス領環道では、中期後半の土器が多量に発見されています。土器の中には、主に九州北部で出土する「須玖式土器」系のものが存在しており、研究上大変重要な資料となっています。弥生時代後期弥生時代後期も、中期に引き続き同じ場所に焦落が営まれます。遺跡保存公園から教育学部校舍にかけての地域では、推定を含めると計14棟の竪穴住居ബが確認されています。この内違ബ保存公園では、火災にあって済失したと擁定される方形駿穴住居ബが発見されました。住居ബの床面には、焼け落ちた桁や垂木などの薄笫部材が木組みのまま落下した状態で残っていました。この住居ബは、当時の建物の上部構造を知る上で貴重な資料となっています。また、キャンパス北部の大学全館対廃部でも魅穴住居ബが１棟確認されています。周辺地である本部２号館調査区の土城や本部1号館の溝から、後期後半の土器が多数発見されていることなどから、この地域にもある程度の規模の焦落が営まれていたものと推定されます。古田遺跡では未だ弥生時代の水田跡は発見されていませんが、最耕県である石炮丁や石鎌などはキャンパス各地から発見
山口県の弥生遺跡２　宮ヶ久保遺跡
環添券落の発見宮ヶ久保遺跡は、中国山地の山開部に形成された徳佐孟地内に位置します。遺跡地は古くから水田耕作の際に土器や石器が採焦されることで知られていました。昭和5 1年(1976)、画場整備事業に伴う発掘調査がおこなわれ、この地に弥生時代中期中頃から後期にかけて焦落が宮まれていたことが判明しました。調査地は隣接する河川の河道の変化や氾濫により激しく浸食されていますが、欲斎地部分に形成された遺構は幸運にも良好な状態で保存されていました。発掘調査により確認された違祷は、竪穴住居非が７棟、堀立柱璃物非が４棟、溝が５季などです。この内、携４条は焦落を取り囲む環流と推測されます。このような焦落を「環ж焦落」と『手びますが、これは弥生時代にに特徴的に見られる焦落形態であり、焦落の周りに巡らされた清は外敵の侵入を防ぐための防衛施設と推測されていまます。よみがえる木の文化宮ヶ久保遺跡の調査で最も法目を焦めた成帯は、現添内からおびただしい数の木製品が出土したことです。通常、木製品は土中に埋まっている間に原食・分解して土になってしまいますが、調査地は湧水点が常く、深く掘り込まれた溝の内部は常に水気を帯びた状態であったことが幸いしたようです。出土した木製品は、鶏や駄などの最具の他に、外の摂や弓、鉢や皿、わ子などの容器類、紡鐘車や布巻県などの紡織県、さらに剣やХ、猪や鳥などを撰った祭祀县など多種にわたります。この発見により、土器や石器だけでは理解することが出来ない弥生人の
山口県の弥生遺跡３　下村遺跡
山口県弥生基落の最新情報下村滝跡は、現在の美祢市街近くに宮まれた弥生時代の焦落濃跡です。遺跡はは標富約90mの独立丘陵上に立地しています。平成18年5月から11月にかけて、約4000 m²を対象に発掘調査がおこなわれました。調査の結界、竪穴住居跡６棟、貯蔵穴50巻、土壌基1巻、土壌が約120巻項認されました。各遺祷から出土した遺物はほぼ弥生時代中期初頭のものに限定されており、この焦落が短期開しか存続しなかったことがわかります。近辺に目を向けると、北方約1.5 km地点には東分中村遺跡が位置しています。この遺跡からも竪穴住居跡や貯蔵穴が発見されており、その時期も弥生時代対期末から中期初頭であることから下村遺跡との関連性が法目されます。稲作の証拠……族化未発見！下村遺跡の発掘調査で最も法目される成界は、貯蔵穴や土壌の中から未をはじめとする多くの数物類が出土していることです。特に８号貯蔵穴の中からは、多量の炭化未をはじめ、数種の炭化栽物が出土しています。炭化物の総量は約50 kgあり、弥生時代の穀物類としては県内でも稀な出土状況と言えます。穀物の種類としては未（初の状態）、大豆、小豆、クリの4種が確認されています。また他の遺構からヒエの出土も確認されており、弥生人が未以外に何を食べていたかを知る上で重要な資料となります。
山口県の弥生遺跡4    北西追遺跡
参考出展大阪府茨木市東奈良遺跡
遺跡の位置と環境東奈良遺跡は、大阪府の東北部にあたる茨木市に位置します。茨木市は、淀川の右岸、井波索原の一部をなしている者の坂山地の雑に広がる三島平野の一角を市城としています。市内平野部には遺跡が密集して存在しており、古くから生活しやすい自然環境であったことがわかります。また、京都から九州太宰府を結ぶ古代の山陽道（江戸時代には西国街道とº手ばれます）が市の中之部を東西に横切っており、交通の要所として発展した地域でもあります。道跡の発発見茨木市南部の低濃地に位置する東奈良遺跡が初めて発見されたのは、昭和45年(1970)から昭和47年(1972)にかけておこなわれた遺跡のほぼ中央を南北に流れる小川水路の改修工事の時のことです。昭和46年(1973)、工事が東奈良２丁目でおこなわれた時、掘り上げられた土砂の中から多量の弥生土器が発見されました。このことから、工事地周辺の地下に弥生時代の遺跡が眠っていることが宇明し、その地名から「東奈良遺跡」と名付けられたのです。おりしも、昭利45年(1970)に近隣する吹田市千里丘陵で開催された日本万国博覧会（大阪万博）を契機に、遺跡地周辺は急激に土地開発が進められ、東奈良遺跡も長期にわたる発掘調査が父要となりました。その後の調査により、東奈良遺跡が弥生時代前期から終末期まで宮まれ続ける巨大な環ж焦落であること、焦落外に基域（方形周満基群）が形成されていることなどが判明しました。特に、昭和48年(1973)から昭和49年(1874)にかけておこなわれた調査では、石製の銅鑼誌型やガラス勾玉の土製硫型（いずれも国の重要文化財指定）と体に、糖の羽口など鋳造に照わる遺物が多量に出土し、遺跡の性格を考える上で非常に重要な資料が得られました。また、平成 10年(1999)から平成 12年(2001)にかけておこなわれた調査では、弥生時代中期後半の環ж内から銅製の舌（銅鑼の内部につるして音を奏でる棒）を作う小銅鑼が出土し、注目を集めました。豊かな食文化東奈良江跡は低濃地帯に宮まれた焦落であるため、地下深く掘り込まれた環жに捨てられた木製品（敢や鶏、芥や目などの景点や食器類）や動物遺体（カキやハマグリをはじめする貝類、シカやイノシシなどの動物の骨・角など）などが形を失わずに残っています。これまでに発見されているこれらの違物を見ると、銅鑼などに描かれた弥生絵画の世界がより現実的なものとして目の前に浮かんできませんか？稲作農耕の開始と同時に、食栽礦保のための道具も大きく変化しました。東奈良
古代人の妄恵に挑戦！～古代のお米をつくってみよう～
平成18年 (2006)春、山口大学埋蔵文化財資料館は社大な取り組みに挑戦することになりました。その取り組みとは、現代社会において弥生時代の稲作農耕を復元しよう！というものです。実験場所は教育学部実習農場、さらに教育学部の教職員の方々に稲作の基礎を指導していただくことになりました。さらにどうせ実験するのならば市民参か型の学習の場としよう！ということで、提蔵文化財資料館と教育学部の共催による公開授業「古代人の知恵に挑戦！～古代のお未をつくってみよう～」の開催が決定されました。ここでは、その実験の過程と成界を紹介します。さて、実験の運命や如何に……。
お未選び
まず、どのようなお未をつくるかを決定しなくてはなりません。現在のお未は、日本列島に稲作がもたらされて以降、長年にわたる品種改良がなされています。現在のお米を用いれば、台風などの強扇にも強く、収穫量も多く見込めるのですが、それでは弥生時代の稲作の復元にはなりません。そこで、現在のお米のルーツと推定されている赤米を育てることにしました。赤未とは?亦未とは、稲の原種と考えられる野生稲の特徴を受け継いでいる赤いお未のことです。 「お未が赤い？」と疑問に感じる方もいるかもしれませんが、これはお未の徳層にポリフェノールの一種であるカテコールタンニン（略称：カテキン）という赤い色茶が含まれているためです。奈良時代から江戸時代まで、多くの文献に「赤米」の記事が見られ、長期間つくられていたお未と言えます。ところが明治時代に入ると赤未は雑菜と見なされ駆除運動が活発となり、列島内で目にすることが少なくなってしまいました。しかしながら、現在でも長崎県の対馬や鹿児島県の種子島、岡山県の経社市などで神様への奉納未として生産されています。このことから、今でもおめでたい席やお祝いの席で食べられている「お赤飯」のルーツは赤未ではないかと考えられています。田植えに挑戦！ ５月27日（土）、いよいよ田植えの日をむかえました。ところが……この日はあいにくの兩模様。せっかく賞頭衣を着ていただいたのですが、やはり健康が一番です。用合羽を着ての田植えとなりました。水田の面積は約53 ㎡と小規模なものですが、みんなで一列に並び、ごを込めて植えました。すくすく宜て古代未！！
１ヶ月がたちました
床の中の田植えから１ヶ月がたちました。古代未は元気に生長しているのでしょうか？ 6月24日（土）、第２回目の公開授業を開催しました。まず、参加者金員で古代未の生長の確認です。田植え時に長さ20 cm程だった苗が、なんとわずか１ヶ月で倍の大きさの40 cmにまで生長していました！　従来より古代未は生長具合がまちまちで、弥生時代の稲稙の収穫時に積官刈りが主流だったのは、稲の背丈が不揃いであることが原因の一つと考えられてきましたが、今のところ目立った生長の差は感じられません。現在のご配は、稲の生長がやや早すぎるように感じられることです。生長が違いとご配になるし、早ければ早いでご配になるし…。
さらに２ヶ月経過
然えるような暑い夏も過ぎ、流やかな風も吹き始めました。古代未は無事夏を乗り切ったのでしょうか？ ８月26日（土）、第３回目のご照授業を開催しました。何はともあれ、まず稲の状態を確認しましょう。稲はさらに驚くような生長を見せており、なんと１ｍの斎さにまで宜っています。稲鶴もたわわに実り、まさに「頭を乗れる稲鶴」のものが多い一方、これから実をつけるものも見られます。ここに来て、古代未に生長寿合の差が著しく見られることがはっきりしてきました。周辺に植えられている現在のうるち未と見比べると、古代未がひときわ大きく生長していることが分かります。周辺の水田と見比べると、古代未実験水田の稲種だけが赤みがかっています。稲種を観察してみると、初一粒一粒の先端から、赤く長いヒゲのようなもの（芒）がのびていることが分かりました。この芒が長いことも、古代末の大きな特徴のようです。参加者全員で稲の観察・スケッチを終えた後、いよいよ収穫の準備です。弥生時代には、稲甕の坂獲に石や木、貝を使った道具が用いられていたことが判明しています。そこで、今回は木包丁と呼ばれる木製の収穫具をつくることにしました。本来なら、弥生人と周じつくり方をしなくてはならないところですが、参加者の中には小さいお子さんもいるため、出来るだけ簡単につくれるようにカッターナイフや鐘を使いました。これで収穫の準備万端です！
実りの秋です
10月7日（土）、秋晴れの下第４回公開授業を開催しました。 ９月１７日に山口県を襲った台原13号の影響で、稲の多くは横倒しになっていましたが、どうにか収穫は出来そうです。まず、稲を観察し、 １株に実ったお未の数を数えてみました。称は1.1m ～ 1.2m程に生長していました。 1株が大体20 ～ 28本の稲種に分かれており、１株に実ったお米の経数は1000 ～  1800粒でした。次は待ちに待った収穫です。前回参加者金員でつくった木包丁や資料館が用意した石包丁、貝包丁、加工していないアワビの貝殻、金属の刃の付いた指鐘で瑪揄みを体験しました。参加者からは、石包丁や旅鎌よりも木包丁やアワビの貝殻の方が痛み取りやすいという声が開かれました。種摘みを体験した後は、残った稲を建で根本から刈り取り、はぜ⇒けをしました。古代未を食べてみよう！ついに古代未を食べる日がやって来ました。 10月2 1日（土）、第5回目の公開授業の開催です。まずは対回刈り取った稲穂からお未を取り出す作業が父愛です。箸こぎ（箸を使って稲穂から打を取り外す作業）で脱穀した後、木製の日と枠で初すりし、ザルに移します。ザルを上下に撰って軽い初殻を扇で吹き飛ばし玄未を取り出します！と、文章で書くと簡単ですが、実際には参加者10人で500 gのを未を初すりするのに約２時間もかかりました。根気強い作業の結果、 53 ㎡の水田から約10 kgの玄米が収穫できることが判明しました。そしていよいよ古代食づくりです。事前につくっておいた弥生土器で赤米入りご飯を炊いたほか、ヤマメの塩焼きや猪縞をつくり、弥生時代の食卓を再現しました。弥生人の気分で実際に食べてみると…おいしい！！！
実験を終えて
実現不可能と思われた古代未実験も、参加者の皆さんをはじめ多くの方のご協力により、無事に終了することが出来ました。まことに究り難うございました。香から秋にかけての大実験でしたが、最後にはおいしい赤米を食べることができました。しかし、実験の終了は新たな実験の始まりでもあります。今回の実験で得られた成果を考察し、多くの疑問点や課題を解決して行かなくてはなりません。弥生人への道はまだまだ続く…。
Prot 40 PS山口大多埋蔵文化財資料館山口大学理業文化財資料館い口大系埋蔵文化財資料館山口大系埋蔵文化財資料館山口大系埋蔵文化財資料館山口大系埋蔵文化財資料館山口大系埋蔵文化財資料館山口大系埋蔵文化財資料館山口大学理業文化財資料館（財）山口県埋蔵文化財センター (It)山口県埋蔵文化財センター （比）山口県埋蔵文化財センター (It)山口県埋蔵文化財センター (防) (比)山口県埋蔵文化財センター山口県埋蔵文化財センタ（政） （財）山口県埋蔵文化財センター (比)山口県埋蔵文化財センター (It)山口県埋蔵文化財センター (比)山口県埋蔵文化財センター (防)山口県埋蔵文化財センター （H）山口県埋蔵文化財センター (財)山口県埋着文化財センター （財）山口根埋蔵文化財センター (H)山口県埋蔵文化財センター山口県埋蔵文化財センター （財）手8市教育委員会
中8市教育委員会学部市教育委員会手帳外室委員会手管庁教育委員会※今月後半より最初交木市教育委員会交木市教育委員会
交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交木市教育委員会交本市教育委員会交木市教育委員会展示協力(CO金順・取務) (吸示協力)茨木市教育委員会・宇部市教育委員会・財団法人山口県ひとづくり財団山口県埋蔵文化財センター・安限会社テアトロ工芸(撮影t級力)大飼債孝・竹内奈央・村田裕一ふロ大学理論文化財資料館〒753-8511　よロホよロ市市町1677-1山口大学埋蔵文化財資料館『稲作到来〜茶生人つくった　とった　たべた〜』 ●糸ま・茶件Tel/Fax 083-933-5035 E~mail yuam@yamaguchi~uac.jp出品目録