III良質小麦生産のための施肥および土壌管理地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部　北見農業試験場　生産技術グループ　研究主任　唐星 児III
1．施肥管理による安定生産と品質向上
1）秋まき小麦
(1)
秋まき小麦の標準的な収量レベル(600 kg/10a）における主な養分の吸収量を表1に示す。作物生育に必須の三要素である窒素、リン酸、カリの吸収量は、窒素とカリがほぼ同程度で、リン酸はその3分の1程度である。これらの養分のうち、窒素は作物体をつくるうえで最も大切な要素で、窒素吸収量の多寡は生育に大きく影響する。窒茶吸収量は標準的な施肥量（後述する窒素施肥標準）と見かけ上ほぼ同等である。ただし、吸収量に占める施肥由来窒素の割合は、40～70％程度（窒素追肥時期で変動）であり、残りの60～30％は土壌から供給される「地力窒素」に由来する。
注）収量レベル600kg／10aの場合。 (単位はkg/10a、ただし銅はg /10a)秋まき小麦の標準的な窒素吸収経過を図１に示す。越冬前の吸収量は多くても3 ～ 4 kg／10aである。越冬中に若干の損耗があるものの、越冬後は起生期直後から旺盛な吸収を示し、出穂期頃に最大値となり、成熟期にかけてやや減少する。前述のとおり、窒素は小麦の生育に最も大きな影響を及ぼす養分であるため、これを上手に施用することが施肥のポイントとなる。
(2)  窒素施肥の基本的な考え方
秋まき小麦の窒素施肥は、播種時と融雪後に分けて施用するのが基本である。越冬前の窒茶吸収量の目安は2 ～ 3 kg／10a程度であり、これ以上吸収しても増収には必ずしも結びつかない（図２）。そのため、越冬前の生育量を確保するには、窒素肥沃度が低い土壌でも播種時に4 kg／10a程度の施肥で十分である。これ以上の過剰な施肥は、施肥窒素の利用効率を低下させるだけである。融雪後の窒素追肥時期は、小麦の収量構成要素や収量、タンパク質含有率に影響を及ぼす。窒素追肥時期を起生期前から止葉期前までの間で異にした試験の例を表２に示す。これによると、追肥時期が早いと穂数を増加させる効果が大きく、反対に遅いと一穂粒数や千粒重を増大させる効果が大きくなることが分かる。また、出穂期以降の追肥によりタンパク質含有率を上昇させる効果が顕著に高まる。このような傾向は品種を問わず、秋まき小麦に共通した特徴である。これらのことを考慮して施肥の時期や量を適切に調節することで、収量構成要素をコントロールし、多収やタンパク質含有率の適正化が可能になる。小麦の生育状況と、これまでの収量やタンパク質含有率の実績を考慮した施肥対応として、以下のような例が想定される。 ①　起生期の生育量と茎数が著しく不足する場合→起生期頃に重点的に追肥する②　起生期の生育量と茎数が過剰な場合
注2 ）起生期は4月中旬の後半であった。 →　倒伏の危険性を軽減するため、起生期の追肥量を抑え、追肥開始時期を幼穂形成期頃まで遅らせる③　タンパク質含有率の実績が低い場合　→　止葉期から出穂期に追肥するか、出穂期以降に尿素の葉面散布を実施する現在の主力品種「きたほなみ」では、起生期以降の分けつが旺盛なため、多収と倒伏回避を両立するためには、上記①、②を中心とした対応が重要となる。
(3) 施肥標準(「きたほなみ」)
「北海道施肥ガイド2020」に掲載されている秋まき小麦（対象品種は「きたほなみ」）の施肥標準を表３に示す。ここに示した基準収量とは、比較的良好な気象・土壌条件において適切な栽培管理を行った場合に達成可能な収量である。近年は土壌の違いによる収量差が縮まってきていることから、基準収量は地帯区分のみで区別し設定されている。施肥標準は、基準収量を確保するのに必要な施肥量である。窒素は肥沃度水準が中庸なこと、リン酸、カリおよび苦士は「北海道施肥ガイド2020」の土壌診断基準値内にあることを前提としている。基準収量と異なる収量を想定する場合は、収量が30kg／10a増減する毎に、窒素施肥量を1 kg／10a程度増減させて対応する。ただし、目標収量は実績に基づいて設定し、過大にしない。リン酸、カリおよび苦土の施肥量は、収量に応じた増減は行わず、土壌診断に基づいて施肥対応を行う。なお、施肥標準は有機物無施用条件で設定されているため、堆肥等の有機物を施用した場合には、含まれる養分量に応じて減肥を行う（後述「２．有機物施用に伴う施肥対応」）。
用する。注2）子実タンバク含有率が高くなるほ場では、止葉期の窒素は無施肥または施肥量を減じる。低くなるほ場では、開花後に尿茶2 %溶液100L／10aの葉面散布（３回程度）を追加する。注３）基準収量は粗麦収量である。上の表と異なる収量を想定する場合は、収量を30kg／10a増減する毎に、窒素施肥量を1 kg／10a程度増減させる。その際、収量は実績に基づいて設定し、過大な収量を設定しないこと。注4 ）施肥標準に幅がある場合、リン酸では台地土・泥炭土は低い値、火山性土は高い値を標準量とし、カリでは低地土・台地土は低い値、泥炭土・火山性土は高い値を標準量とし、苦土では低地土は低い値、その他は高い値を標準量とする。
(4)土壌診断および作物栄養診断に基づく窒素の施肥対応（ [きたほなみ] )
①　道東地域
ア.播種時(基肥)
「きたほなみ」は融雪後の分けつが旺盛であるため、越冬前や起生期の時点で過繁茂になると倒伏リスクは高まり、起生期以降の窒素施肥の調節が難しくなる。このため、基肥量は4 kg ／10aを基本とする。ただし、播種時に土壌および有機物（前作残さ由来含む）からの窒素供給量が概ね2 kg／10a以上見込まれる条件（表４）では、２kg／10aに減じる。なお、基肥量をゼロにすると、越冬前の生育量を確保することが難しくなる。
表4．基肥窒素を2 kg／10aとする条件
①　ほ場副産物のすき込みにより2kg/10a以上の窒素供給が見込まれるほ場（ほ場副産物はC/N比が低くすき込み直後から窒素供給を見込めるものに限る)。 ②　前作への堆肥4t/10a以上の施用により、2kg/10a以上の窒素供給が見込まれるほ場(前年秋施用を含む)。 ③　前作付けによる窒素の吸い残しが予想されるほ場(表層0～20cmの硝酸態窒素量2kg/10a以上)。注1）ほ場副産物からの窒茶供給量・供給時期は「北海道緑肥作物等栽培利用指針（平成16年北海道農政部）」により確認する。注2 ）小麦連作ほ場は対象としない。ただし、スラリー等の有機物を施用した場合は減肥対応を行う。
イ．起生期から幼穂形成期
小麦は施肥窒素に加え、もともと土壌に含まれる窒素も吸収する。このため、目標とする収量と品質（子実タンパク質含有率）を実現するには、土壌から供給される窒素量を把握し、それを参考にして、起生期から幼穂形成期までの期間の施肥量を調節する必要がある。
a.施肥量
表５に従って、目標とする収量水準と起生期の土壌硝酸態窒素分析値（深さ０～60cm）から、起生期から幼穂形成期までの合計窒素施肥量（A）を求める。目標とする収量水準は、個々のほ場の実績を考慮し、過大な債を設定しないことが重要である。また、このときの子実タンパク質含有率は、日本めん用タンパク基準値（9.7～11.3%）の中間値である10.5%を想定している。起生期の土壌硝酸態窒素の測定は、毎年実施する必要がある。測定法の基本は通常法（生土20ｇに10％塩化カリウム溶液100㎝を加え60分間振とう後ろ過し、窒素分析装置で硝酸態窒素を定量）であるが、現地でも迅速かつ簡便に分析できる手法として、小型反射式光度計（RQフレックス）を用いた簡易法を推奨する。簡易法の手順はつぎの通りである。①供試土壌を風乾（40℃、24時間）して２mmメッシュの篩を通る程度に細かく砕く。②風乾土壌１に対し水を
する。注2）右上の（ ）は起生期の最低限の窒素追肥量。左下の（ ）は倒伏およびタンバク過剰を招く恐:れがあり窒ましくない。注３）土壌硝酸應窒素の分析にあたっては、小型反射式光度計（RQフレックス、Merck社製）の利用が可能である。なお、「小型反射式光度計を用いた土壌硝酸酸窒茶の簡易測定法」（平成19年著及推進）に記載された簡易法を用いた場合は、回帰式（y = 1. 44x − 2. 21、y ：通常法による分析値に基づいた硝酸感窒素量kg／10a、x：簡易法による分析値に基づいた硝酸感窒素量kg／10a）により、通常法に換算すること。この他、「堆肥施用畑における作物の窒素吸収・品質および土境硝酸態窒素の簡易分析法」（平成20年指導参考）も提案されている。 2.5の割合（例えば土10gに対して水25mℓ）になるよう加え、棒などを用いて1分程度（泥水が均質に混ざる程度）撹拌する。③ポーラスカップを用いたろ液採取装置や、メンプレンフィルターを取り付けたシリンジ等でろ液を採取し、硝酸テスト（３－90mg／L　NOsリフレクトクァント）をろ液に浸し、RQフレックスで測定する。簡易法で測定した値は計算（通常法の値＝簡易法の値×1.44−2.21）にて通常法の値に換算する。
b.施肥配分
起生期から幼穂形成期までの合計窒素施肥量（A）を求めたら、表６に従い、起生期の茎数に応じて起生期と幼穂形成期の配分を決める。すなわち、起生期の茎数が1,000本／㎡以上の場合は、表５から求めた施肥量の全量を幼穂形成期に施用する。一方、起生期の茎数が1,000本／㎡未満の時は、施肥量の一部を起生期に施用してよい。ただし、起生期に２～４kg／10a、残りを幼穂形成期に施用するなど、できるだけ幼穂形成期に重点的に施肥することが望ましい。幼穂形成期に重点を置く理由は、茎数を適切な本数に制御する（過剰にしない）ことで、倒伏を回避し子実の充実を図るためである。
表6．起生期の生育診断に基づく起生期と幼穂形成期の施肥配分
起生期の茎数から起生期と幼穂形成期の施肥配分を決める。 ①　茎数が1,000本／㎡以上の場合：起生期は原則として無追肥とし、幼穂形成期に収量水準および起生期の土壌硝酸態窒素分析值によって求めた窒素施肥量A（kg／10a）の全量を追肥する。なお、低窒素地力が予想される場合は②と同様に対応する。 ②　茎数が1,000本／㎡未満の場合：起生期に追肥できる。例：起生期に２～４（kg／10a）追肥し、幼穂形成期にＡ－（２～４）kg／10aを追肥
ウ.止葉期以降
止葉期以降の施肥量は、止葉期時点の上位茎数（写真1 ）と止葉直下葉の葉色値、および目標収量（粗原）を指標として、表７に従って算出する。 「葉色値」は葉緑茶計SPAD-502（コニカミノルタ株式会社製）を用い、止葉直下葉の中央部の中肋を避けて15～ 20葉を測定し平均して求める。 「上位茎数」とは最上位展開葉の葉耳高が10cm以上の茎(上位茎)の本数である。同じく10cm未満の茎（下位茎）は後に淘汰される（出穂しない）ため、上位茎数は収穫時の穂数と密接に関わるとされる。止葉期の上位茎数が900本／㎡以上のとき、穂数は倒伏の発生が懸念される700本／m以上になると予想できる。 (左：葉耳高10cm以上)と下位著(右:同10cm未満)の区別
表7．止葉期の生育診断に基づく止葉期以降の窒素施肥量
止策期の上位茎数（最上位完全展開策の禁耳高10cm以上の茎数、本／㎡）及び紫色値（止寒直下寒の業色値、SPAD）を求め、下表の手順から止策期以降の窒素追肥量を算出する。 ①　正葉期の窒素吸収量（B、kg／10a）＝0.0004×正葉期の上位茎数×葉色値－1.2を求める。 ②　成熟期の窒素吸収量（C、kg／10a）= 0.58×B+6.6を求める。 ③　成熟期の目標窒素吸収量（D、kg／10a）= 0. 017 × (目標収量（粗原）、kg／10a）+ 5. 1を求める。 ④　止寒期以降の窒素追肥量（kg／10a）= (D − C)／0.7注1 ）止葉期の追肥量は4 kg／10a、開花期の追肥量は3 kg／10aを基本とし、合計追肥量は7 kg／10aを上限とする。開花期追肥の方が倒伏を招きにくい。上位茎数が900本／㎡を越える場合には特に倒伏に留意する。また下層土からの後期窒素供給が予想される土壌条件では止葉期以降の追肥を行わない。注2）上記の方法によらない場合は、止葉期に4 kg／10a追肥する。ただし、高タンバク（11.3％超）が懸念されるほ場では止薬期は無追肥もしくは迫肥量を減じる。低タンバクが懸念されるほ場では、さらに開花後に尿茶2 ％溶液の葉面散布（100L／10a） 3回程度を行う。 【表４ ～７の出典】「めん用秋まき小麦「きたほなみ」の高品質安定栽培法」（平成20年著及推進）、「道東地域における秋まき小麦「きたほなみ」の高品質安定栽培法」（平成23年著及推進）止寒期の生育診断は、上位茎数と止葉直下葉の葉色値のかわりに、携帯型NDVIセンサ(GreenSeekerハンドヘルド作物センサ、ニコン・トリンプル社製、赤色光ピーク波長660nmおよび近赤外光ピーク波長780nm）を用いて簡易に行うこともできる。その際の止葉期の窒素吸収量（表7の①）は表8の式で求める。なお、携帯型NDVIセンサによる方法では葉が繁茂した状態で窒素吸収量を適切に推定することが困難なため、適用はNDVIが0.75未満の場合に限られる。NDVIが0.75以上の場合は、表7に従い、上位茎数と止葉直下葉の葉色値を用いて行う。
注）止葉期以降の窒茶施肥量を求める場合は、①と、表７の②～③を適用する。 【出典】「秋まき小麦「きたほなみ」の気象変動に対応した施肥管理」（令和２年誉及推進）
(2)道北地域
道北地域における「きたほなみ」の窒素施肥法を表9に示す。道北地域（上川・留萌管内）において生産性が制限されている要因として、播種時期が早くかつ播種量も多いため過繁茂の生育経過に陥りやすいこと、地力が全般に低いにもかかわらず、倒伏を懸念して起生期以降の施肥量が抑えられていることが挙げられる。また、５月下旬以降に比較的高温で推移し、土壌物理性が不良なほ場を中心に急速に登熟が進むことなども挙げられる。このように、土壌からの窒素供給量が乏しい圃場の多い道北地域では、幼穂形成期における4 kg／10aの窒素追肥は必須である。また、止寒期の追肥量はタンパク質含有率の実績に応じて増減させる。
注2）高タンバク（11.3%超過）の実績が多いほ場。注３）泥炭土で適期播種の場合は２kg／10a。 26年普及推進)
（3）道央地域
道央地域における「きたほなみ」の窒素施肥法を表10に示す。道央地域では、主に土壌型、起生期の茎数、予想されるタンパク質含有率を指標にして施肥量を決定する。たとえば、低地土、火山性土、泥炭土については、起生期の茎数が多い場合は中庸な場合に比べて起生期の減肥が、反対に起生期の茎数が少ない場合は幼穂形成期での増肥が必要である。台地土では、概して地力が低く倒伏の危険性も低いことから、起生期茎数が1,300本／㎡未満の場合には幼穂形成期に４kg／10aの追肥を行う。さらに、タンパク質含有率に強く影響する止葉期および開花後の追肥については、土壌型を問わず、前者では４ kg／10a、後者ではゼロを基本とするが、予想されるタンパク質含有率の程度や、出穂期の止葉直下葉の葉色値などによって調節する。
注2 ）最大値。注３）高タンバク（11.3%超）が懸念されるほ場では無迫肥もしくは迫肥量を減じる。注４）低タンバク（9.7%未満）が懸念されるほ場では、追肥（尿茶２％溶液の葉面散布（100L／10a）３回程度）を行う。なお、出穂期の止葉直下葉の葉色値（SPAD）が50以上では追肥を行わない。 【出典】「道央地域における秋まき小麦「きたほなみ」の高品質安定栽培法」（平成23年普及推進）、「秋まき小装「きたほなみ」の生産実績を活用した窒茶施肥設計法と生育管理ツール」（平成26年普及推進）
(5)気象変動に対応した窒素施肥( [きたほなみ])
秋まき小麦の収量は出穂以降の登熟の良否に影響を受けやすく、一般には登熟は日照が多く、冷涼な方がゆっくり進むため、収量の確保に有利である。
①　止葉期前まで
茎葉が繁茂していると、下葉への日射が造られやすくなり、寡照による減収の影響はより大きくなる傾向にある。過大な目標収量の設定を避け、起生期茎数に応じて起生期～幼穂形成期の追肥量を適正化する、起生期より幼穂形成期重点の追肥にするなど、茎数を必要以上に増やさない対策が有効である。
②　止棄期以降
収量の増減の影響は子実タンパク質含有率にもおよぶため、子実タンパク質含有率を安定化させるためには、登熱期間の気象予測に応じて収量の多少を予測し止薬期以降の施肥量を調整することも有効である。登熟条件の良否の予測には、止葉期直前の５月下旬～６月上旬に、気象庁の「季節予報」ウェブサイト上で発表される最新の平均気温と日照時間の１か月予報を用いる。前出の方法(表７、９、10)で求める止葉期以降の追肥量を基準としたうえで、図３より平均気温と日照時間の予報を区分し（図３左）、その組み合わせに応じて止葉期以降の窒素施肥量を加減する(図３右)。
注1 ）気象傾向の出現確率は、気象庁の「季節予報」ウェプサイト上で発表される最新の1か月予報を参照する。注2 ）登熟条件の違いにより収量（粗麦蛋）は平年より1割増加または1割減少すると見込まれるため、収量600kg／10a、平年との差が60kg／10aと想定した場合、施肥の増減量は± 2 kg／10aに相当。 【出典】「秋まき小麦「きたほなみ」の気象変動に対応した施肥管理」（令和２年普及推進）図3．気象予報を考慮した止葉期以降の追肥窒素増減量
(6) その他の品種での対応
①「ゆめちから」
「ゆめちから」はタンパク質含有率が「きたほなみ」や「キタノカオリ」より高い。 「ゆめちから」の窒素施肥法を表11に示す。窒素施肥の特徴としては、超強力小麦の特性を活かすためタンパク質含有率の目標も高く設定され、起生期、止棄期以降の施肥量は「きたほなみ」より多い。道北では他地域より地力が低めであることを考慮し、起生期と幼穂形成期の合計量が多く設定されている。止葉期に葉色による診断を行い、必要に応じて止葉期の増減肥や開花後の葉面散布を行う。
注2）当該ほ場または近隣ほ場における「ゆめちから」の過去の生産実績データがある場合は、「ゆめちから」に対応した窒素施肥設計シミュレートツールNDASにより窒素施肥体系を調節できる（後述「(8)生育管理ツールを活用した施肥設計」を参照)。注３）泥炭土を除き、止葉期に止葉直下葉の葉色を測定し、葉色値が道央・道北で45未満、道束で49未満の場合はタンバクが13％を下回る可能性が高いため、止寒期の増肥や開花後の尿茶2 %溶液の葉面散布（100L／10a）を行う。また葉色値が道束で53以上の場合はタンバクが15.5%を上回る可能性が高いため、止葬期の減肥を行う。増減肥の目安は窒茶施肥量３kg／10aにつきタンバクがおよそ１ポイント変動するとして行う。注4 ）標準窒素施肥体系に従った上での黄化は施肥以外の要因（土壌物理性不良、低pH、病害等）による可能性が高く、黄化対策としての安易な窒素追肥はタンパクを過度に高める恐れがある。 【出典】「秋まき小麦「ゆめちから」の高品質安定栽培法」（平成27年誉及推進）
②「キタノカオリ」
「キタノカオリ」はタンパク質含有率が「きたほなみ」より高く、耐倒伏性にも優れる。 「キタノカオリ」の窒素施肥法を表12に示す。窒素施肥の特徴としては、「ゆめちから」同様、起生期と、止葬期以降の施肥量が「きたほなみ」より多い。道東地域では、幼穂形成期以降で「ゆめちから」より２kg／10a多いが、タンパク質含有率が「ゆめちから」に比べて上がりにくいためである。
注2 ）開花期以降の「葉３」は尿素2 %溶液100L／10aの葉面散布を３回程度行うことを表す。 【出典】「バン用秋まき小麦「キタノカオリ」の良質安定多収栽培法」（平成16年普及推進）なお、水田転換畑においては葉色診断による穂揃期の窒素追肥の判定が可能である（図４)。穂揃期の茎数が460～690本／㎡(収穫期穂数440～640本／㎡)の条件において、寒緑素計SPAD -502（コニカミノルタ株式会社製）を用いて止葉直下葉の中央部の中肋を避けて15～20葉の葉色値を測定し、その平均値が50～52の時は穂揃期に３kg／10a、50未満の時は６kg／10aの追肥を行う。葉色債が52以上の時は追肥を行わない。本技術は穂揃期の茎数が前出の範囲外、または穂揃期の葉色が45未満の場合は適用できない。
③　
「つるきち」は、タンパク質含有率が「きたほなみ」や「キタノカオリ」より高く、耐倒伏性は「きたほなみ」より高い。また、茎数が比較的早い時期から減りやすく、穂数は「きたほなみ」に比べ確保しにくい特徴がある。 「つるきち」の窒素施肥法を表13に示す。窒素施肥の特徴としては、「キタノカオリ」に近いが、道央では起生期と幼穂形成期の合計量、道東では止棄期の追肥量が多く、比較的早い時期の配分が多くなっている。止葉期に葉色（道央・道北）または葉色と上位茎数（道東）による生育診断を行い、必要に応じて止棄期に減肥する。
注2）当該ほ場または近隣ほ場における「つるきち」の過去の生産実績データがある場合は、 「つるきち」に対応した窒素施肥設計シミュレートツールNDASにより窒素施肥体系を調節できる（後述「(8)生育管理ツールを活用した施肥設計」を参照)。注３）道央・道北では止葉期の止葉直下葉の葉色を測定し、葉色値が53以上の場合に、道束では止葉期の止葉直下葉の葉色値と上位茎数（本／㎡）を測定し、その積（GI＝葉色値×上位茎数）が38,000以上の場合に、タンバクが14％を上回る可能性が高いため、止葉期の減肥を行う。減肥の目安は窒茶施肥量4 kg／10aにつきタンバクがおよそ１ポイント変動するとして行う。 【出典】「硬質秋まき小装「つるきち」の高品質安定栽培法」（平成29年指導参考）
(7) 土壌診断に基づくリン酸、カリ、苦土の施肥対応（品種を問わず）
リン酸、カリ、苦土は土壌中で移動や溶脱をしにくいので、一般に基肥で全量を施用する。施用量は前出の表３に示す施肥標準を基準として、土壌診断や有機物の施用に応じて増減する(表14、有機物は後述表19)。道内の普通畑の交換性カリ含量は近年過剰傾向にあり、全体の6割以上のほ場が土壌診断の基準値以上となっている。また、有効態リン酸含量も全体の約5割が基準値以上である（平成26年指導参考事項）。土壌の有効態リン酸や交換性塩基の合量が多い場合、それら要素の吸収量が増えることで、小麦の子実厌分が高まる傾向にある。有効態リン酸や交換性塩基の土壌への蓄積を回避するため、土壌診断を行い適正な施肥量にする必要がある。特にリン酸の過剰施肥は子実厌分を上昇させる危険性があるため避けるべきである。

b）カリ施肥

(8)生育管理ツールを活用した施肥設計
ここまで、主力品種「きたほなみ」および他品種について述べてきたとおり、タンパク質含有率の基準値を守り、かつ収量を安定的に確保するためには、過去の生産実績を考慮しつつ、土壌診断や生育診断に基づいた施肥設計が重要である。しかし、土壌診断や生育診断に基づいた施肥設計は必ずしも容易な作業ではない。そこで、過去の生産実績からほ場の窒素供給特性を算出し、起生期以降の窒素施肥が収量とタンパク質含有率にどのように影響するのかをシミュレートする表計算ソフト（窒素施肥シミュレートツールNDAS（エヌダス）、止葉期生育診断ツールT-NDAS（ティー・エヌダス）が開発され、以下のウェプサイトから入手できる。対象品種は「きたほなみ」、「ゆめちから」および「つるきち」（T-NDASは「きたほなみ」のみ）であり、参考にされたい。 http ://www.hro.or.jp/list/agricultural/center/ndas/index.html
2）春まき小麦
（1）施肥標準（「春よ恋」、「ハルユタカ」） 「北海道施肥ガイド2020」に掲載されている春まき小麦の施肥標準を表15に示す。通常の栽培（春まき）では窒素の分施は行わず、全量を基肥として施用する。
注2 ）倒伏の危険性のある地域については窒茶施肥量を30％程度減ずる。注３）基準取量は粗麦収量である。実績に基づいて上の表と異なる収量を想定する場合は、収量を30kg／10a増減する毎に、窒素施肥量を1 kg／10a程度増減させる。ただし、過大な収量を設定しないこと。注4 ）施肥標準に幅がある場合、リン酸では台地土・泥炭土は低い値、火山性土は高い値を標準量とし、カリでは低地土・台地土は低い値、泥炭土・火山性土は高い値を標準量とし、苦土では低地土は低い値、その他は高い値を標準量とする。注５）リン酸・カリ・苦土は「はるきらり」も対象とする。施肥標準の対象品種は「春よ恋」と「ハルユタカ」である。「春よ恋」は「ハルユタカ」に比べ程が長く倒伏しやすい特徴を有する。「春よ恋」において倒伏の危険性が高まる窒素吸収量の目安は15kg／10a以上であり、その際の収量は430kg／10a以上、穂数500本／m以上に相当する。このため「春よ恋」では目標収量を過大に設定しないとともに、高地力で多収となるほ場では倒伏程度を「ハルユタカ」並みに抑えるため、窒素施肥量を25％程度減らす必要があふ。
(2) 穂揃期生育診断による追肥対応(上川地域、[春よ恋])
上川地域を対象として、「春よ恋」の高品質・安定多収を目的とした開花期以降の尿素葉面散布の要否判定基準が示されている（表16）。この判定基準では、穂揃期の止藥直下藥の葉色値と同時期の草丈（地面から垂直に伸ばした止藥先端までの高さ）との積を生育診断の指標とし、推定される収量水準別に対応を示している。収量を推定する際には、過去の収量実績に加え、当年の生育状況、特に出穂期の早晩を参考にする。上川地域では出穂期が６月20日以前であれば収量はおおむね400kg／10a以上、７月以降であれば400kg／10a未満となる場合が多い。
茶葉面散布を３回行う。注2 ）追肥推奨：タンバク質含有率におおむね問題はないが、収量向上を目的とした追肥を推奨する。注３）追肥不可：タンバク質含有率が高い、または倒伏助長の危険性があるため、追肥は行わない。注4 ）子実重は過年度の実績等から推定し、200kg／10a以下の場合、本要否基準は適応できない。 【出典】「上川地域における春まき小麦「春よ恋」に対する尿茶葉面散布効果と追肥要否判定」（平成19年普及推進）
(3)
①　道央・道北地域
「はるきらり」は「春よ恋」より倒伏しにくく、多収が期待できるため、道央・道北地域では、基肥窒素量を12kg／10aを超えない範囲で「春よ恋」の標準施肥量（前出表15）から3 kg ／10a程度増肥する。また、基肥窒素量の多少に関わらず、タンパク質含有率と品質・収量の向上のため、必ず生育後期に追肥を行う。追肥を行う場合、上川地域など登熟日数が短くかつ少雨条件になりやすい地帯では、開花期以降に葉面散布を３回（尿素２％溶液の葉面散布（100 L／10a）を１週間おきに３回、窒素量で約３kg／10a）、道央地域など登熟日数が比較的長い地帯では同4回または止葉期に硫安などを表面施用（約4 kg／10a）するのが効果的である。
②　道東地域
道東地域については、土壌の窒素肥沃度区分に応じた施肥法が示されている（表17）。道東の「はるきらり」は道央・道北地域に比べ穂数型の生育を示すため倒伏が発生しやすい。このため、窒素肥沃度区分によっては植物成長調整剤（倒伏軽減剤）の使用が推奨されている。
10a以上）の場合は下回る場合がある。注2 ）窒素肥沃度区分「低」は、「中」や「高」に比べ低収になりやすい。注３）窒素肥沃度区分「高」は、倒伏発生の危険が高いため基肥量は過去の栽培実績も考慮する。注4 ）植物成長調整剤は、クロルメコート液剤などの茎秤伸長抑制を目的とする薬剤を指す。注５）有機物施用および残作残さの還元による窒素施肥対応は従来どおり。 【出典】「道束地域における春まき小麦「はるきらり」の高品質安定栽培法」（平成25年普及推進）
(4)初冬まき栽培
春まき小麦の初冬まき栽培における窒素施肥法は、秋まき小麦と同様の考え方を基本とするが、播種時の窒素施肥は行わず、融雪直後と止葉期以降に分肥する。各品種の方法は以下のとおりである。
①　「ハルユタカ」
融雪直後に9 ～10kg／10a程度を施用し、止葉期に6 kg／10aを上限に追肥する。
②　「春よ恋」
融雪直後に、春まき栽培の施肥標準量より３kg／10a少ない量を施用し、開花期以降には３回の尿茶葉面散布（窒茶量で約３kg／10a）、または出穂期に３kg／10aの追肥を行う。泥炭土では分割して施用せず、春まき栽培の標準量（前出表15）を融雪直後に全量施用する。ただし、上川北部および留萌地域においては、道央部に比べて融雪期が遅い、出穂期までの積算気温が低い、降水量が少ないなどの気象的条件により、短程・少穂で倒伏しにくい特徴がみられることから、土壌の熱水抽出性窒素含量を指標とした窒素施肥法（表18）を参考にする。
理性や化学性が良好なほ場を対象とする。注2 ）倒伏の可能性があるほ場（「程長90cm以上」または「程長80cm以上かつ穂数700本／㎡以上」では減肥する。注３） 3 kg／10aを上限とし、タンバク質含有率の過年度実績により減肥する（窒素1 kgあたりタンバク含有率0.2%を目安)。 【出典】「道北地域における春まき小麦初冬まき栽培技術の実証」（平成22年普及推道）
③　「はるきらり」
[ハルユタカ]の標準施肥量（融雪直後9 ～10kg／10a＋止寒期６kg／10a）に加え、タンパク質含有率11.5%以上を確保するため、開花期以降３～４回の尿茶葉面散布（窒素量で約３ ～ 4 kg／10a）を行う。なお、初冬まきで倒伏が懸念される場合には、品種を問わず、融雪直後の窒素施肥量を減らす、止葉期の窒素追肥を出穂期まで遅らせるなどの対応をとる。また、リン酸、カリ、苦土は、春まき栽培の施肥標準、および土壌診断に基づく施肥対応に準じた量を、基肥または融雪直後に施用する。
2．有機物施用に伴う施肥対応
1）有機物施用に伴う減肥
北海道施肥ガイドの施肥標準は有機物を施用しない場合の施肥量である。したがって、有機物を施用したときには、有機物から供給される養分を施肥量から差し引く必要がある。代表的な例として、「北海道施肥ガイド2020」に掲載されている堆肥類を施用した場合の減肥可能量を表19に示す。堆肥類以外の有機物（ほ場副産物、緑肥など）については同ガイドを参照されたい。
ら成分讀度を測定し、成分量に肥料換算係数を乗じて減肥可能量に読み替える。注2 ）堆肥およびバーク堆肥のリン酸の肥料換算係数は「有機物の肥効評価と局所施肥を活用した畑作物・野菜に対するリン酸減肥指針（平成25年普及推進）」によった。なお、堆肥をボトムプラウ耕起ですき込んだ場合はリン酸の肥料換算係数を0.2、減肥可能量を1.0とする。注３）熱水抽出性窒素の分析値に基づく窒素施肥対応を行う際には、堆肥を５年以上連用している場合でも単年度施用の減肥可能量を用いる（連用効果の重複評価を避けるため）。注４）作物の品質低下、倒伏および硝酸感窒茶の流亡を考慮し、堆肥の単年度における施用量の上限を５t／10a程度、連用条件における施用量の上限を年３ t／10a程度とする。注5 ）秋施用は窒素の溶脱を避けるため10月中旬以降に行い、散布後耕起することが窒ましい。注6 ）でん粉粕を給与した牛や豚のふん尿堆肥は草地に還元し、当面畑地への還元を避ける。 【出典】「でん粉粕中に存在するジャガイモそうか病菌の飼料利用場面における動態」（平成19年指導参考）注7 ）下水汚泥コンポストの減肥可能量は既往の栽培試験の結果を参考にした（高分子系：平成４年指導参考)。なお、施用にあたっては「都市下水汚泥の農地施用基準」に従う。
2）野菜残さすき込みあとの減肥
収穫後のキャベツの外策（残さ）に含まれる窒素量は10aあたり10kgにもなる。キャベツ後に秋まき小麦を播種した試験例によれば、８月上旬以降に外葉をすき込んだ場合には、小麦播種までの降水量が200mm以下の場合には4 kg／10a、それ以上の場合でも2 kg／10aの窒素減肥が可能であった。減肥できる窒素量は、残さとしてすき込んだ外葉の窒素量の20～40％に相当する。収穫率が低くキャベツの結球までもすき込んだ場合や他の野菜茎葉をすき込んだ場合は、この利用率を参考に当面の窒素減肥対応を行う。
3.安定生産と品質向上のための土壌管理
1）輪作予系の確立
畑作物の栽培体系は4年以上の輪作を行うことが望ましい。しかし、前作が制約を受けるなどのために、連作や短期輪作となる場合も少なくない。また、水田転作畑では長期にわたって連作される事例もある。秋まき小麦は連作しても収量の低下が目立たないこともある。しかし、連作が進むにつれて
変動、平成7年指導参考事項b ：畑作物の輪作様式が収量の長期変動に及ぼす影響とその要因、平成13年指導参考事項c ：有機物施用による根圈生態系の改善、北海道農試研報 152、33－89 (1989)連作によって多発する土壌病害には、条斑病、立枯病、眼紋病などがある。加えて、小麦作付け頻度が高い地域などでは縞萎縮病が目立つようになり、これも連作、短期輪作の弊害である。これらの病害が発生すれば大きな減収となるが、はっきりした病害が発生しない場合でも、葉の黄化萎縮、根基部の褐変、有効茎の減少などが起こり減収する場合が多い。そのような場合、生育後期まで根の活性が保たれないので、粒厚の発達が阻害され、容積重の基準を満たすことが難しくなる。連作障害の軽減技術として窒素を多肥する傾向が見られるが、子実の高タンパク化による粉色劣化の原因となるなど、連作は品質の低下を引き起こす要因ともなり得る。短期輪作や連作を避けるためには、前作となる作物を確保する必要がある。収穫期の遅い大豆、小豆なども畦間播種を行うことで前作とすることができる。また、総合的な地力対策や病害虫対策なども含めて休閑緑肥を組み合わせる方法や、新規作物の導入、草地との交換耕作なども考えられる。このように輪作体系を確立するためには、新規作物の導入なども加えた、地域的な取り組みも含めた検討が望まれる。
2）土壌物理性の改善
（1）播種前の耕起法
秋まき小麦の安定生産のためには、まず十分な出芽率を確保することが重要である。「きたほなみ」の適正播種量は地域によらず140粒／㎡程度で、「ホクシン」に比べてかなり少なく設定されているが、これは高い出芽率の確保を前提としている。出芽率の低下や、不揃いを招く原因の１つに播種深度が深いことがあげられる。小麦作付け前には、根が深く張ることを意識して深起こしする場合があるが、鎮圧が不十分だと作業機が自重で沈み込むため播種深度にむらができやすい。この対策として、鎮圧ローラーを利用して、耕起後に作土をある程度鎮圧する方法が有効である。従来から、排水性が良く砕土も容易な火山性土では、プラウ耕の省略が可能であり、作業時間の短縮のため、スプリングハロー、チゼル耕を利用した播種床造成も行われている。一方、強粘質転換畑では、排水性が不良なためにプラウ耕の省略が望まれる場合がある。道央の強粘質転換畑におけるプラウ耕起時の収量は、チゼル耕起時や無耕起時（ロータリ整地のみ）に劣る場合が多く、その主な要因は、練り返しやり底盤の形成による土壌物理性の低下である。練り返し等による土壌物理性の悪化を招きやすい強粘質転換畑（おおむね作土の土性がLiC～HC、かつ腐植含量が５％以下）では、ロータリ整地のみの簡易耕、あるいはほ場乾燥時のチゼル耕が有効である。
(2) 排水対策
転換畑など透排水性が不良なほ場では、基本的な排水対策が欠かせない。排水不良の要因に応じた改良法を表21に示す。
注①  ◎：特に必要、○：必要注② :無材、有材の区別は土壌の粒経組成により異なる。暗渠など基盤整備工事による抜本的対策を行えば高い効果が見込まれる。一方、施工コストや事業化のまでの時間を考えると、生産者が自ら実施可能な改善対策の導入も考慮すべきである。例えば、古い暗渠が効いていない、もしくは暗渠がない場合は、資材を用いない無材暗渠の一種であるカッティングドレーン工法が挙げられる。カッティングドレーン工法は、民間業者（北海道農業公社）の請負で施工が可能で、比較的安価でありながら、一般的な暗渠に匹敵する排水性が期待でき、かつ大面積を短期間に施工できる。暗渠は機能している、あるいは下層の透排水性が良好なほ場でありながら、作土直下の耕盤層の形成によって透排水性が不良となる場合には、心土破砕などの補助暗渠の施工によって透排水性を改善できる（表22)。補助暗渠は多様であり、生産者が自ら実施可能なものとして、心土破砕、広幅型心土破砕、モミガラ暗渠、弾丸暗渠、穿孔暗渠などがある。また、その効果は、心土破砕に代表される耕盤層対策、排水対策を主目的とした穿孔暗渠など、工法や使用機種によって様々である。なお、心土破砕のような、ほ場に亀裂を入れることを目的とする工法は、ほ場が乾いた時に、時間をかけて施工することが望ましい。
注2 ）商品名の例を示したが、心士破砕、広幅型心士破砕、弾丸暗渠は、施工部の形状が多様であり、示した効果の程度は機種により変動がある。近年は作業機械の大型化に伴い、ほ場が十分に乾かない条件でも、プラウ耕などの機械作業が可能になっている。しかし、無理な機械作業は、踏圧や練り返しにより、土壌の透排水性を悪化させる。先にも述べたが、土壌の水分状況に加え、前作残さ、雑草の発生程度などを考慮し、ほ場の状況によってはプラウ耕に代えてチゼル耕やスプリングハローなどの活用を検討するべきである。排水が十分でないほ場では、多雨時や融雪時に枕地やほ場周囲、ほ場の凹部に表面滞水が発生する（写真２）。この場合、ほ場の周囲や滞水しやすい部分に溝を掘り（ほ場内作溝明渠）、水をほ場の外へ排出するのが有効である。
(3)　転換畑でのほ場内明渠の効果
転換畑でのほ場内明渠の効果とその活用方法については、平成23年普及推進事項「転換畑での小麦に対するほ場内明渠を用いた排水促進・水分供給技術」で詳細に整理されている。ほ場内明渠は、従来から水田等における排水対策として活用されているが、この技術によって排水性の改善に加え、秋まき小麦に対する効率的な水分供給（かんがい）も可能となる。表23にほ場内明渠の施工方法と水分供給方法を示す。施工時期は播種直後が望ましいが、それが難しい場合は、掘削の際に飛散した土塊が小麦を覆うことによる影響が小さい4葉期以降とする。施工間隔は給水時の水分の浸透程度を考慮して、額縁明渠＋ほ場の長辺と平行に15m以内が妥当である。給水時期は、小麦の水分要求度が高まる６月とする。表23に示す給水判断に従うと、一見、給水の機会が限定的と思えるが、空知管内のいくつかの地点について過去の気象データを比較した事例によると、給水が有効な年は10年のうち８～９年程度と多い。特に、地下水位が１ｍよりも深く、堅密な下層土が出現するような有効水分量の少ない台地土では、水分供給効果が大きい。なお、水分供給に際しては隣接ほ場への漏水にも注意が必要であり、漏水が著しいほ場では適用が難しい。ほ場内明渠の効果を比較した試験では、土壌湿潤時の余剰水の排出および土壌乾燥時の水分供給により収量は最大で約３割増加した。そのときのタンパク質含有率は、増収程度の大きい場合に若干低下する事例もみられるが、収量の増加が抑えられた場合は高まる傾向であった。水分供給を行わず明渠による排水促進効果のみの条件でも収量は増加し、ほ場内明渠の施工に伴う面積の損失を考慮してもプラスとなるため、かんがい用水が利用できないほ場でもこの技術は有効である。

(4)根の分布と土層改良対策
秋まき小麦での収量を高い水準で安定して得るためには、根を健全に保つ必要がある。農耕期間における水収支から判断すると、網走東南部、石狩、空知、上川南部、後志北部などでは、開花期から成熟期に該当する６～７月の乾燥が顕著で、この時期に水分不足を生じる可能性がある。その対策としては、先に述べたほ場内明渠を利用した水分供給などが挙げられるが、秋まき小麦の収量を高い水準で安定して得るためには、根が伸長できる土層（有効土層）を十分確保し、根張りを良好にすることが重要である。土壌硬度と小麦の根長密度の関係を見ると、灰色台地土では、土壌硬度が1.0MPa（山中式硬度計で硬度16mmに相当)以上が出現する深さで根が減少し始め、耕盤層の指標となる1. 8MPa (同じく20mmに相当）以上になると急激に減少する。また、多湿黒ボク土の場合も、1. 8MPa前後で根張りが阻害される（図５）。小麦は根張りが悪いと、生育に必要な水分、養分を吸収できなくなる。根張りが十分に確保できないほ場では、特に土壌が乾燥すると大幅に減収し、タンパク質含有率も上がらない。人為的に硬盤層を造成した条件で秋まき小麦を栽培した事例をみても、硬盤層があると収量も心土破砕した場合に比べて少なく、その影響は硬盤の深さが浅いほど大きい（表24)。耕盤層対策に代表される土層改良は、根を深く張る小麦では基本的かつ重要な対策であり、必要に応じて実施するのが望ましい。統2002)青塗りシンボルは圃場内で下層が硬い部分、白抜きは柔らかい部分を表す。土壌硬度は2000年5月1日測定、根長密度はプロファイルウォール法による現場測定値（2000年8月１日)。

3）土壌化学性の改善
(1)低pH対策
低pH耐性は作物によって異なり、畑輪作を構成する作物のなかで小麦は比較的酸性に弱い方に区分される。他方、畑作地帯では馬鈴しょのそうか病の発生を恐れて、石灰資材の施用が抑えられる傾向があるため、土壌のpHが低いほ場は比較的多くみられる。また、転換畑でも、石灰が十分施用されないために、 pHが5.0を下回るようなほ場が散見される。そのようなほ場で石灰を施用すると、小麦の収量を改善する効果が得られる場合が多い(図6 )。石灰は作土から年間20～40kg／10a程度流亡するとされる。このことを考慮して、小麦などの比較的高いpHを好む作物の作付け時に石灰を施用し、石灰の流亡に伴いpHが低下したときに馬鈴しょを作付けするように輪作体系を組んでいく。理にかなった輪作によってそうか病を封じ込めつつ、土壌のpHを改善する、このような取り組みが各地で実践され、効果を上げている。
(2)　微量要素欠乏対策
北海道における麦類の銅欠乏症は、当初1960年頃に網走地方の能取湖、網走湖周辺の腐植合量の多い火山性土で発生が認められた。その後、空知地方の褐色森林土や泥炭土および暗色表層褐色低地土、上川地方南部の火砕流堆積物を母材とした褐色森林土、上川盆地の暗色表層褐色低地土の転換畑などでも発生が確認された。十勝地方においても、上士幌などの北部地帯の湿性火山性土および切り土や盛り土をしたほ場などで発生している。表25に、「北海道施肥ガイド2020」に掲載されている、土壌診断を前提とした銅・マンガンの施用指針を示す。特に硫酸銅を葉面散布する際は、低濃度であっても酸性を呈し薬害を生じさせやすいので、設定された施用時期と施用濃度・量を遵守する。
表25.秋まき小麦に対する土壌診断と生育観察に基づく銅・マンガン資材の施用注2 ）硫酸銅以外の資材として、銅入り微量要素肥量の土壌施用も効果がある。注３）葉面散布に用いる硫酸銅は、低濃度であっても酸性を呈し薬客を生じさせやすいので、設定した施用時期と濃度を厳守する。また施用機は使用後の洗浄を十分行う。 【出典】「秋まき小麦の銅久乏の実態とその判定法」（昭和56年指導参考）、「秋まき小麦に対する微量要茶（銅・マンガン）の施用指針とその実証」（平成16年指導参考）
要素（銅・マンガン）の施用指針とその実証」（平成16年指導参考）
4 麦作跡地における土壌管理
秋まき小麦の麦程は、収量の１～1.5倍、例えば収量が600kg／10aの場合には600～900kg／ 10a程度得られる貴重な有機物資源である。また、秋まき小麦収穫後は、降雪までの期間が長いため、後作緑肥の栽培が十分可能であるとともに、心土破砕などによる土壌物理性の改善にも絶好の時期である。
1）麦程の利活用
(1)　すき込み
麦程のほ場への還元方法は、窒素飢餓の回避、土壌病害の拡大防止などの理由で、一般的に堆肥化することが優先される。しかし、作業や施設の都合により搬出や堆肥化が困難な場合がある。また、麦程が搬出されたとしても、根元の部分はほ場に残り、そのまますき込まれる。麦程には炭素が約45%、窒素が約0.4%含まれ、C／N比は100以上と高い。麦程をそのまますき込むと、微生物によって分解される際に微生物の体内へ土壌中の無機態窒素の取り込みが起こり、結果として後作物に窒素飢餓を引き起こす原因となる。従来は窒素飢餓の回避と麦程の分解促進のために、速効性の窒素肥料の施用が奨励されたが、肥料窒素のうち麦程の分解に寄与する分は一部に限られ、残りの多くが秋季の降雨や、融雪水によって下層に溶脱すると想定される。したがって、麦程すき込み時の窒素施用は、小麦収穫後に緑肥を栽培する場合を除いて行わず、翌年の作物作付け時に増肥するなどして対処する（表26）。
程量、②はコンバインで刈り取られた部分はすべて撤出されたものとし、刈り残した部分（約40cm高）を指す。なお、麦程を土壌にすき込む際は、分解を促進させるため、ストローチョッパーなどで細断してから行う。ただし、土壌病害（条斑病、眼紋病、立枯病など）が多発したほ場では、可能な限り麦秤はほ場から撤出し、完熟堆肥化する。ほ場で麦秤を焼却することは、煙害を招くため行わない。
(2)  堆肥化
麦程をそのまますき込んだ場合に懸念される窒素飢餓などの障害は、完熟堆肥になる過程で、 C／N比の低下、土壌病害菌の死滅などにより解消される。堆肥作りのポイントは、養分、水分、空気など、麦程を分解する微生物が働きやすい環境を整えることである。麦程は家畜の敷料として利用してから、あるいは家畜ふん尿と混ぜ合わせてから堆肥化することが望ましく、麦秤にふん尿などの窒素源が加わることで分解が早く進む。家畜ふん尿が入手困難な場合には、麦秤100kg当たり窒素成分を１kg程度（石灰窒素や硫安では現物で約５kg、尿茶では同じく約２kg）添加する。また、水分環境を好適に保つために、水分を60〜70％程度（ふん尿を添加しない場合は麦程乾物重の2倍程度の水が必要）に調整する。堆積期間中も約１～２ヶ月毎に切り返して空気に触れさせるとともに、乾いている場合は水分を補給して分解を促進する。
2）緑肥の栽培
(1)　緑肥の種類と効果
北海道において小麦収穫後に栽培される代表的な後作緑肥には、えん麦、えん麦野生種（ヘイオーツなど)、ヘアリーベッチ、シロカラシ（キカラシなど）、ひまわりなどがある。緑肥は
注2 ）えん麦はジャガイモそうか病に効果がある。えん麦野生種はジャガイモそうか病、小豆落葉病に効果がある。シロカラシはジャガイモそうか病、根こぶ病を助長する。注３）雑草抑制効果は十分な生育量が前提となる。注４）ひまわりは半身萎凋病の抵抗性品種が望ましい。注５）品種の詳細な特性等は種苗会社のカタログ等を参照する。種類によって多様な効果を有するが、特定の病害を助長する可能性もある（表27)。後作物としては、えん麦後には豆類（特に大豆）、えん麦野生種後には根菜類、豆類（特に小豆）およびてんさい、ヘアリーベッチ後にはマメ科以外が適するとされる。同じくシロカラシ後にはてんさい、ばれいしょ、小麦および莱豆、ひまわり後にはとうもろこし、小麦およびたまねぎが適するとされる。
(2)　緑肥に対する施肥と播種
緑肥の持つ効果を発揮させるには、適切な施肥と播種によって生育量を確保する必要がある。緑肥作物への養分供給には、可能な限り家畜ふん尿やスラリーなどを活用し、化学肥料は必要最小限に抑えるのが望ましい。窒素施肥（家畜ふん尿等による窒素供給を含む）は麦程すき込みに伴う窒素飢餓を回避するためだけでなく、十分な生育量を確保するために不可欠であり、施肥量は種類にもよるが、10a当たり5 kg程度が目安となる。小麦収穫後の播種はできるだけ速やかに行う。播種の遅れに伴う生育量の減少程度は、ヘアリーベッチが比較的小さく、えん麦、シロカラシ、ひまわりの順に大きい。ひまわりは早生品種を用いかつ早期の播種でないと開花に至らないため、播種が遅れると、景観緑肥としての効果のみならず、後作物のリン酸吸収を高める働きを持つ菌根菌を増やす効果も十分に発揮されない場合がある。後作緑肥のすき込みの適期は10月中～下旬であるが、土壌が過湿で、無理に行うと練り返しとなる場合などには、翌年春のすき込みも可能である。
(3)　緑肥作付け後の減肥対応
すき込み後の緑肥から放出される窒素の一部は、麦程の分解過程で微生物に取り込まれる。そのため、小麦後に緑肥を栽培した場合の後作物に対する窒素減肥可能量は、緑肥から放出される窒素と麦程すき込み量を考慮して設定する（表28)。また、緑肥に含まれるカリの肥効も高いため、後作物の栽培では減肥を考慮する必要がある。
り15～20である。注2）初期生育を確保するため、基肥窒素量を秋まき小麦とてんさいでは4 kg／10a、ばれいしょでは2 ～ 3 kg ／10a、豆類では2 kg／10a程度以下にしない。
3）土壌物理性の改善
小麦収穫後から降雪までの期間は３～４ヶ月あるので、心土破砕や暗渠の施工は、この期間の土壌が乾燥した好適な条件のときに実施するように努める。土壌水分が高い条件で行うと、練り返しによる土壌構造の破壊などによって十分な改善効果が得られないのみならず、逆に透排水性を悪化させる場合がある。なお、土壌物理性の改善については、前述の「３．安定生産と品質向上のための土壌管理」を参照されたい。