「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ４ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2022

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.19418

ダ ー に つ い て は「そのチー ムの経営 者でチーム員は組織横断、他 薦 自 薦 で 構 成し成果を 上げ るこ とが 狙 い。皆 さ ん がチャレン ジしたいこと が あ れ ば、ぜ ひ
リーダーに話し参画を お 願 い す る」と 話しました。
石 森 副 社 長 は「３月 試 運 転、４ 月 か ら
ス タ ー ト に な る。縦軸のラ インと 呼ばれる 部 門 に 対 し、横 軸のプロジェクトチー
▶デジタル営業推進Ｐ内に立ち上げられム で す。来 年 度 は、た仙台水産公式インスタグラムチーム
こ のプロジェクトが月 初 め の 話 で 本 田 社 長 能 動 的、機 動 的 に、そ しは、来 期 に お け る プ ロ て 活 発 に 活 動 す る こ と でジ ェ ク ト に つ い て 以 下 の 皆 さ ん が 成 長 し、会 社 も成 長 で き る と 確 信 す る。
ように述べました。
「〝全従業員が経営者〟 皆 さ ん の 成 長 が 企 業 の 成
皆 さ ん が 経 営 に 参 加 し て 長 で す。積 極 果 敢 に チ ャいるという意識を持って、 レ ン ジ し て 目 標 を 達 成 で仕 事 の や り が い、や る 気 き る よ う 頑 張 ろ う！」とを 持 っ て 取 り 組 ん で も ら 話しています。
写真はイいたいと考えた。プロジェンスタグラ
クトの目的はお客様満足
ムで魚食の度 達 成、業 績 向 上、人 財
魅 力 をＰＲ
育 成、従 業 員 の 幸 せ に つな げ る た め、そ し て 変 化 し よ う と 立 ち 上 げ た 若 手
ＱＲコー
対 応 の ス ピ ー ド を 上 げ る 女性５人チー ム。
ため」、さらにチームリー ドからアクセスを。
18

仙 台 水 産 は ２ 月 １ 日、本 田 社 長 が 月 初 め の 話 で 来 期
計 画 し て い る の プ ロ ジ ェ ク ト を 発 表 し、全 従 業 員 にプロジェクトへの参画を促しました。

１８プロジェクト、３月１日～始動

月号

2

全従業員が経営参画の姿勢で ( 本田社長 )コンサルティング会社Ｗｅｂセミナーで講演

魚介類の状況と今後の対策について情報を提供 / 仙台水産

１月２９日、「商人 ( あきんど ) ねっと」
（水元仁志代表）主催の新春オンラインセミナーに仙台水産を代表して営業企画部・廣澤一浩執行役員部長と営業推進部・伊東邦幸課長が講演を行いました。のメッセージとして「消費者への食文化を創り上げ「商人ねっと」は、流通・小売業者に情報・ノウハウ・ることができるのはその地域の小売店が担っているスキルなどを提供するコンサルティング会社です。と言っても過言ではありませオンラインセミナーでは魚介ん。商品を置くだけでは売れな類の原料不足など、水産業を取い、〝売れた〟ではなく、〝売る〟
り巻く５テーマについて、環境食文化を創り上げるために意識の現状を分析し今後の対策など、を持って売場を変え、新たな価どのような取り組みをしていか値を創造しましょう」とあらかないといけないのかなど、そのじめ寄稿しています。終りには調達方法や付加価値対策などを水元代表によるデスカッション提案しました。
セミナーに参加される方々へ ▲オンラインで行われた「商人ねっと」新春セミナー ＆まとめ解説がありました。

仙台水産
運輸部 次長仙台丸水配送遠海部

東 海

野 村 直 樹 さん

佐 藤 茂 樹 さん

ＨＡＣＣＰ研修会 オ( ンライン を) 開く

仙水グループは２月 日、「ＨＡＣＣＰ認定加速化支援センター」の協力を得て、オンラインで研修会を開きました。

講師を大日本水産会の瓜生裕幸氏と海洋水産システム協会の岡野利 之 氏 に お 願 い し、水産業における一般的衛
生 管 理・ＨＡＣＣＰシ ス
テ ム・衛 生 管 理 の 事 例紹介など２部制で講義を し て い た だ き ま し た。
会はリモート先を含めた 社 人が聴講し理解を深めました。

蔵王研修所で日常を離れてひとときの安らぎを得ませんか。一日一組の限定貸し切り、源泉かけ流しの湯がご家族から好評です。

一日一組、源泉かけ流しの湯が人気

冒頭、仙台水産の本田誠社長があいさつで「食品衛生法改正で当社もＨＡＣＣＰプ ロ ジ ェ ク
ト を 立 ち 上 げ、グ ル ー
プ各社とともに確実な導 入・運 用 に 努 め て いる と こ ろ で あ る。計 画の 策 定 や 、全 国 の 市 場の導入事例についても詳しく紹介していただければ」と話しました。

18

鮪部 生鮮鮪課

遠 藤 星 韻 さん
趣 味で イン スタや ってます。よかったらフォロー
よ ろ し く。会 社 に 貢 献 でき る よ う、感 謝 の 念 を 持
ち ながら仕事に励みたいと思います。頑張ります！

淳 さん

栄進流通

早いも ので 入社して数 年 が 経 ち ま し た。こ こまで 来れ た のは 皆 さ ん のお 陰 と 感 謝 し て い ま す。
五 十 路を 過 ぎ た ので 健 康
第一に仕事を頑張ります。

仙 水 フー ズ

営業板橋

当社にお世話になり早や ４ ヶ 月 が 経 ち ま し た。
健康に気を 付け、会社に貢 献で き たら い いと 思 います。今年から 身体を 鍛え ようと 考えて い ます 。

75

４ 月で 入 社 ５ 年 目 になり ます 。今 年こ そは 新 た
なこと に挑戦しようと 思い 画 策 して い ます 。公 私と も に充実した生活を 目
指 し 笑 顔で 頑 張 り ます ！

仙台丸水配送夜勤

畑 山 麻 美 さん

市場部 次長小 野 文 広 さん

入 社 して ４ ヶ 月 が 経ちます。ま だ 作 業 ス ピ ー ドが 遅 い ので 皆 さ ん に 助けて い ただ い た り して い ます。甘 え るこ と な く 速 くできるよう精進します！

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く つ ろ げ ま す。日 常 を離れて別世界に浸ることは明日への活力の源に な り ま す。温 泉 効 能は 神 経 痛 や 筋 肉 痛、リウ マ チ 性 疾 患、更 年 期障害などに効き目があり ま す。引 き 続 き 仲 卸様のご利用もお待ち申
し 上 げ ま す。お 問 合 せは、仙台商産 ℡０２２ ２３２ ８-２８３まで。

▲えぼしスキー場にも近い蔵王研修所

30

早 いで す ね。２ 月 に 入り ま し た。新 型コ ロナ に罹らないようにしながら 、今 年 の 目 標で あ る 体力強化、健康な 体と 笑顔を 絶や さず 頑 張 り ます ！

▲講師 ( スクリーン下 ) の話を熱心に聞く

平成 年のオープン
以 来、グ ル ー プ 社 員、ご家族様多数のご利用をいただき感謝申し上げ ます。新 たな 変 異 株・
オミクロンの広がりでいまだ先行きが見通しにくい状況が続いていま す。当 研 修 所 は 湯 量
豊 富 な 貸 し 切 り 風 呂 と、エアコン完備のリビン
グで周りに気兼ねなく
17No.108

我が社に笑顔のこの人あり
令和４年 ２月

令和 ４ 年 2 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 194 号

「りらく」執筆デビュー

大武蓮さん「OH! バンデス」デビュー！

仙台水産が月刊情報誌「りらく」に掲載しているお魚料理記事の執筆者が３月号から交代します。宮城・三陸で水揚げされる旬の魚介を簡単レシピの料理で紹介するコーナーです。
デビューするのは食育アドバイザーの資格を持つ勉強家、御簾納優花さん。３ 月 の タ
イトルは「さっぱ り 春 の 味！
サワラの梅みりん焼き」どんな記事になるかお楽しみに。 ▲３月号から御簾納さんへ

宮城の春海藻 / 三陸産メカブを笑顔で紹介

NHK「もりすた !」でワカメ

２月１１日午後５時すぎ、ミヤギテレビ「OH! バンデス」の「おさかな道場」に仙台水産営業企画部・食育アドバイザーの大武蓮さんが笑顔で初出演。
今が旬の三陸産メカブを使い「まぜて簡単！メカブと旬野菜の中華和え」を調理しお茶の間デビューを果たしました。
「きょうはムッシュ廣澤に代わって‥」と笑顔で始まり、調理では、かたくり粉をまぶしメカブを千切りにする技などを紹介しながら料理を無難に完成させました。
収 録 は、青 葉 区 の 大
手調味料メーカーのキッチンスタジオで行わ れ ま し た。大 武 さ ん
曰く「はらはらドキドキ、汗をかきながら‥」と当時の心境を吐露してくれました。現在、大武さんの愛称を募集中とのこと。営業企画部まで▲ムッシュ廣澤の代理でデビューした大武さん 2/11

売場で旬のタラを動画で提案 仙台水産遠海部

仙台水産遠海部は１月中旬から１月～２月に水揚げ最盛期を迎えるタラ
１月２８日㈮、NHK お昼前の情報番組の入荷に合わせ、遠海売場に大型モニターテレビを設置し買受人にＰＲす「もりすた !」で当社営業企画部の御簾納る取組みを始めています。コロナ禍でも知恵を絞り、売場から直接お客様優花さんが、１月のおすすめ「今が旬のに仕掛けます。動画は遠海部からの要請に応じた営業企画部が２本のＤＶワカメ・メカブ」の情報＆料理の数々をＤを製作。１月１４日放映された「ＯＨ！バンデス」ムッシュ廣澤出演のお茶の間に届けました。主な産地は岩手県と宮城県、国内流通はほとんどが養殖。 「ホックホク！タラとじゃがいものグラタン」と、タラの身は淡白、様々な味付けに馴染みやすく、生ワカメはサラダやしゃぶしゃぶに、ほ調理の仕方でどんな料かにもメカブの卵焼きとみそ汁を紹介。

▲いつも明るく笑顔の御簾納さん / 元気に出演！

今月の旬のお魚 №35

海藻▲海鮮 / 生ワカメのしゃぶしゃぶ

理にも合うとアピールする調理動画の２本をセリが始まるまで放映しています。
取材した２月１日早朝は、タラ(丸 ) とフィーレ計１５００㌔が上場されていました。

▲設置された大型テレビと、タラをアピールする小松さん

海藻がおいしい季節となりました。おすすめは「ワカメ」です。そんなワカメですが、漢字では「若布」と書きます。その由来はワカメが羽状に分裂しながら新しい葉が広がっていく様から「分かれた新しいめ（海藻）」が「若い布」「ワカメ」となったといわれています。また、ＳＤＧｓの一貫として地球温暖化対策であるＣＯ2 削減のため、ブルーカーボン活動（海の藻場づくり）が進められています。
地場である三陸のワカメやメカブを消費することで、地産地消も促進でき地球温暖化対策にもつながります。そして、健康ブームでもミネラルや食物繊維を豊富に含んでいるため人気の食材です。そんな環境にも健康にも役立つ海藻を皆でおすすめしていきましょう！

～ OH! バンデスに新出演者が登場！ 「りらく」 お魚料理コーナーの執筆を御簾納さんが担当！～

3 月度メディア情報 《番組出演》 3/11 ㈮ 16:20 ～ミヤギテレビ ＯＨ！バンデス 「サワラのワイン蒸し」《雑誌掲載》 2/28 ㈪ 発売 情報誌りらく 3 月号 「さっぱり春の味！サワラの梅みりん焼き」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ４ 年 2 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 194 号

研修成果を発表 / 仙水センター

喜ばれるマグロ惣菜を提案

現場の問題解決に小集団活動で取り組んでいる仙水センター（熊谷純智会長）は２月１４日早朝、これまでの１年間の研修成果を発表しました。
冒頭、熊谷会長はあいさつで「全員が参画し成果を発表できることが嬉しい。ここがゴールではなくスタートだと思い取り組んでほしい」と話しました。

「笑顔イキイキ」に掲載 / 仙台水産鮪部 尾形誠次長▲佐竹社員(右)がピースピッキング改善を報告

節目の１０年勤続を祝う
仙台丸水配送 ( 鈴木良徳社長 ) は２月１日、同社会議室で勤続１０年となる節目の社員５人を、永年勤続者として記念品を贈りその功労を称えました。
鈴木社長はあいさつで「コロナ禍で世の中は大変な苦労をしている。当社も基本行動を守りクラスターを出さないよう注意しているが、皆さんはぜひ次の１０年に向けてなお一層頑張っていただきたい」と話しました。
～表彰された方々～（敬称略）
市場部 尾形泰洋 松木武裕 渡邊修康
鈴木裕太 運輸部 星 禎之
～おめでとうございます～

昨年、( 一社 ) 日本惣菜協会の惣菜管理士一級試験に合格した仙台水産鮪部の尾形誠次長が同協会からの取材を受けました。
同機関誌２０２２．２・３月号「笑顔イキイキ：Smiling Face」( 惣菜管理士を応援しています !!) の頁に掲載される予定です。
惣菜管理士の持つ高度な専門知識と技術が幅広い分野で活かされることが期待されています。最終稿から抜粋してお知らせします。
尾形次長
惣菜管理士資格は仙水グループの社員教育の一環として行われており、グループ挙げて▲マグロ一筋１８年の尾形次長 資格取得に挑戦しています。
現在、一級４４人、二、三級４５人が取得しています。マグロのセリ、卸の現場と惣菜はかけ離れているイメージですが、アレルゲンやＨＡＣＣＰなど素材由来の項目は勉強になりました。特にマグロは生でも冷凍でも非加熱で食されることが多く、アニサキス ( 線虫 ) や鮮度が下がると増えるクドア・ヒスタミンなど留意しなくてはいけないことがあります。セリ・卸・流通の衛生管理の徹底を再確認しました。
グループには仙台鮪販売というマグロ専門会社があり、食品スーパーや外食の細かいニーズにあった商品を製造・販売しています。ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理を行っており、当社が納品するマグロにも必要な管理が求められます。惣菜管理士では、取引先との売買だけではなく、品質・安全安心の連携の重要性も学びました。
東北の鮮魚バイヤーは、魚食文化圏で育っているので知識が豊富です。
惣菜管理士で学んだことを生かしてバイヤーの思いを受け止めた商談を心がけています。最近ヒットした自社開発商品にネギトロ（マグロたたき）があります。鮪部全員で試食を繰り返し、市場卸ならではの原料にこだわった味を追求し創り上げました。これからもたくさんのことを学んで、喜ばれるマグロ惣菜を開発したいと思います。

コンプライアンス推進室から №22
脇見運転の禁止！ ちょっとだけでも、ダメ絶対！

▲鈴木社長(右から３人目)と受賞者の方々～「御神船」編集部より～国内の新型コロナウイルスの死者が２月１１日、累計で２万９２人に‥！
感染力の強いオミクロン株。３密回避など基本的な予防の徹底と、より早いワクチン接種、治療薬の普及をと願う。
今後とも読みやすく役に立つ紙面づくりに努力してまいります。
℡022-232-8275 山田

今年１月、神奈川県川崎市で２台の自転車がワンボックス車にはねられ、３０代の女性と３歳の男の子が死亡、２０代の母親も足を骨折する凄惨な事故が発生しました。車を運転していた５０代の女は、調べに対して「助手席のインコに気を取られてよそ見をしてしまった」などと供述し、ペットに起因する事故であったことが判明しました。

脇見運転防止のため、車内の整理整頓をスマホや携帯電話などの「ながら運転」は厳禁ですが、助手席やダッシュボードに書類や飲料水のペットボトルなどを置いていると、ブレーキを踏んだりカーブなどでハンドルを切ったときなどに動いて床に落ちるおそれがあります。それに目を奪われて前方への注意が欠け運転操作に支障をきたします。
脇見運転防止のためにも車内の整理整頓を！
▲「脇見運転」事故の元！