2023年度（第12回）
定時総会日程（Live 配信）
１．日

時

2023年５月27日（土）２．場所

千葉県栄養士会事務所（Live 配信）

３．日 程
9：00
9：30
9：40

受付開始（入室は９：30より）
開 会
会長あいさつ
栄養改善奨励賞授与

10：00

栄養士・管理栄養士研修会（特別講演）「千葉県栄養士会栄養ケア・ステーションに期待することと今後の役割」
講 師 国立病院機構千葉東病院腎臓内科診療統括部長
今澤 俊之
座 長 千葉県栄養士会理事（栄養食事指導等委員会委員長）
佐々木 徹

11：30

千葉県栄養士会総会
開 会（１）議長選出（２）議   題第１号議案 議事録署名人選出の件
第２号議案 2022年度事業報告および収支決算報告並びに監査報告承認の件
報 告 事 項 2023年度事業計画および収支予算報告の件

12：00

閉

13：00

日本栄養士連盟千葉県支部総会

13：30

閉

14：00

第２回理事会





会

会

2023年度（第12回）
定時総会資料
第１号議案
議事録署名人選出の件
第２号議案
2022年度事業報告および収支決算報告並びに監査報
告承認の件
報告事項
2023年度事業計画および収支予算報告の件

2022年度事業報告
１．2022年度定時総会の開催
2022年度定時総会は、新型コロナウイルス感染症の拡大している中で通常の総会開催は困難なため総会式典、協賛会員による商品展示は中止し、栄養改善奨励賞、特別講演、総会議事を千葉県栄養士会事務所から Live 配

事業番号信を行った。
定款18条および19条に基づき議決権行使書または委任状により議決を行った。
日 時 2022年５月28日（土）10：00～12：00
場 所 千葉県栄養士会事務所（zoom による Live 配信）
千葉市若葉区殿台町１２２
内 容 栄養改善奨励賞授与
特別講演「『あてになる』情報を手に入れるには」講師 千葉県立保健医療大学

健康科学部栄養学科

教授 井上 裕光氏
総会議事
出席者数 764名（議決権行使書および委任状含む）

2022年度事業報告

事業の内容
県民の健康と食事・栄養摂取の実態および栄養指導・食事療法の事例・症例に関する調査研究、栄養指導・食事療法に関する技法の開発、「食の宝庫千葉」の食材に培われた伝統的な食文化の継承と発展、県民の健全な食
公１
生活を彩る料理・献立の考案と普及、公衆衛生施策の立案への参画などをとおして、食と栄養の科学および実用技術の振興を図る事業
定款上の根拠
第４条第１項第１号
事業の種類（認定法別表）
事業が目的とする公益の種類と事業の内容との関係
本事業は、保健・医療・福祉および教育等の領域において、栄養指導と食事療法を掌る栄養士・管理栄養士の１号
実務をとおして得られる科学上の知見に立脚して、調査、研究および技術開発を行い、医学・農学・家政学などに跨る食と栄養の学術および科学技術の振興（公益法人認定法別表１号）を図るものである。
本事業は、「事業の内容」欄に記載した一連の取り組みなどをとおして、保健・医療・福祉などの領域におけ６号
る食と栄養の科学および実用技術の振興（公益法人認定法別表１号）を図り、もって公衆衛生の向上（公益法人認定法別表６号）に寄与することを目的とする。
事業の概要【①事業対象 ②公開方法 ③形態 ④質の担保 ⑤単独 / 共催 ⑥委託】

本事業は、県民の食と栄養および健康・栄養指導・食事療法に関する調査などに取り組むものである。大きくは、４つの柱からなり、（１）１つ目の柱は、調査および資料の収集である。調査および資料の収集の主要な対象は、第１に県民の健康と栄養の実態、第２に、
栄養指導・食事療法の事例や症例などである。
（２）２つ目の柱では、調査および資料の収集を踏まえ、栄養指導と食事療法に関する研究および技術開発を行う。（３）３つ目の柱では、食と栄養の科学の見地から、千葉県の新鮮な食材を生かした伝統的な料理・食文化の継承発展、県民の健康的な食生活を彩る献立・レシピの考案などを行う。
（４）４つ目の柱は、千葉県および千葉市の設置する各種委員会への参加と健康づくり施策の推進である。いずれの柱も、本会ならではの研究および技術開発活動である。これらの事業により、県民の健康を衛る食と栄養の科学および実用技術の振興を図る。
以下に掲記する個々の事業は、いずれも共通の目的を達成するための手段と位置づけられ、かつ、個々の事業相互が密接に関連しつつ相乗的に効果を発揮する関係にあることから、一体として公１の事業を構成するものである。
以下に2022年度事業の実施概要を記載する。
Ⅰ．食と栄養の科学および実用技術の振興を図る事業（定款第４条第１項第１号）
１．栄養・健康に関する調査研究事業
１－１ 栄養指導研究所の運営（学術部）
栄養士・管理栄養士に対する栄養指導・食事療法技術の開発・研究の支援や普及などに関する事業を充実させ、それをもとに食と栄養を通じた県民の健康づくりの進展に寄与することを目的に、各職域事業部における研究業務の推進及び栄養士・管理栄養士の研究業務の推進と研究論文・報告書の作成指導、千葉県栄養改善学会の企画・運営（Web 開催）、健康づくり栄養講座の企画・運営（Web開催）、2023年度生涯教育研修会開催の基本方針の検討を例年通り実施した。また、栄養千葉に「栄養指導研究所だより」の執筆、千葉県栄養士会雑誌の企画・立案、ホームページ「現代食事考・かしこく食べる」の見直しを行った。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③調査・研究、学会開催、広報等の支援 ④栄養士・管理栄養士、大学
教員 ⑤単独 ⑥非該当】２．栄養指導・食事療法に関する研究および技術開発と振興
２－１ 千葉県栄養改善学会の開催（学術部）
栄養学と栄養改善技術に関する最新の知見に基づく特別講演、栄養士・管理栄養士による研究発表などを行う学会を開催して、さま
ざまな職域分野で働く栄養士・管理栄養士の研究を集約し、知識・技能・情報を共有することにより、日常の栄養士・管理栄養士業務として、おいしく安全な食事作りや効果的な栄養管理・給食管理・食事療法などの充実、向上を図ることを目指した。残念ながら、本
年も、新型コロナウイルス感染症予防の観点から２月４日（土）、昨年同様に Web（Teams ウェビナー）開催とした。
学会スローガンである「私たちは『健康ちば21（第２次）』推進の担い手になろう」のもとに、本年度は「災害時に我々は何ができるのか？ － JDA DAT 千葉の充実を！－」をテーマに掲げ、特別講演、教育講演を企画・開催し、一般口頭発表をライブ配信した。
特別講演：「災害時栄養支援事業の充実を目指して～ JDA ー DAT 千葉の取り組み～」鯨岡 春生（千葉県栄養士会 非常災害対策委員
会 委員長）
教育講演：「いざという時どうする？みんなの食と栄養 ～千葉県の災害時の食・栄養支援の仕組み作りに向けて～」齋藤 由里子（公益財団法人味の素ファンデーション（TAF）被災地復興応援事業マネージャー）
会員からの一般発表は、15演題にとどまったが、活発な討議がなされた。
なお、協賛会員による商品紹介については、昨年同様、講演集への広告掲示を行い会員への周知を図った。事前参加申込者数は76名であったが、当日の入室 / 参加者を含め、最終的な参加者数は86名であった。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③研究・開発 ④栄養士・管理栄養士、大学研究者 ⑤単独 ⑥非該当】
２－２ 「食育媒体の作製と開発」の実技研究会の開催（福祉）
研修の見直しをしたため、予定がなく実施しなかった。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③研究、開発

④専門家

⑤単独

⑥非該当】

２－３ 事例研究会の開催（地域活動）
県民の健康と食事・栄養摂取の実態および栄養指導・食事指導の事例・症例に関する調査研究、栄養指導・調査研究に関する技術の開発を目指し、様々なライフスタイルに即した指導方法の研究を目的に開催した。今年度は糖質とは何か再確認するとともに、さまざ
まな糖質の特徴と活用する上でのメリット・デメリット、実際の活用事例、最新の情報などについて、株式会社ハーバー研究所の協力を得て２月12日（日）に開催し23名が参加した。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③調査・研究 ④専門家 ⑤単独 ⑥非該当】
２－４ 千葉県栄養士会雑誌の発行（広報部）
さまざまな分野で働く栄養士・管理栄養士に最新の情報と知識を伝え、事業に活用することを目的として、食や栄養に関する学術文、
栄養改善奨励賞受賞者の発表内容、各職域の実践事例報告、活動だよりなどを掲載し「栄養千葉」と併せて３回（４月、８月、12月）発行した。記事は県民や会員外の栄養士・管理栄養士が読むことができるよう、ホームページへ掲載するとともに事務所掲示板へ掲示した。
【①県民、栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ④雑誌発行 ④委員会で企画・編集 ⑤非該当】
２－５ 第26回研究発表会の開催（医療）病院で共に働く栄養士・管理栄養士と調理師が、日頃の治療食や栄養指導などに関する研究を発表して、その事例や知見を普及し、治療期間の短縮、疾病の再発防止、および、病院給食の質の向上に役立てることを目的に、10月１日（土）に Zoom において57名が参加して開催した。内容は、研究発表８演題と、第２回プラクティスセミナー同時開催として、「腎症における基礎知識と栄養管理について」と題し、千葉東病院 腎臓内科 統括診療部長・腎センター長 今澤俊之 氏による講演を行った。
後日行った YouTube 期間限定配信は10月17日（月）～30日（日）で、総視聴回数は246回であった。
【①栄養士・管理栄養士、調理師 ②事務所掲示板、ホームページ、③調査、研究 ④専門家 ⑤単独 ⑥非該当】
２－６ 千葉県内医療機関栄養業務実態調査の実施（医療）
県内医療機関の栄養管理業務の実態を把握し、栄養業務の改善向上を図ることを目的に昭和58年度から４年ごとに実施しているが、今年度は実施年度ではないため行わなかった。
【①栄養士・管理栄養士、調理師 ②事務所掲示板、ホームページ、③調査、研究 ④専門家 ⑤単独 ⑥非該当】
３．食文化の継承発展と健康的な食生活を営むレシピの開発
３－１ 「『地産地消』レシピ」の考案と普及（事業部）
健康づくりや食育の推進と千葉県の豊かな食材の活用、食文化の継承・発展に役立てることを目的に、これまでの食育健康教室の実施に当たって考案したレシピ（料理）のうち、広く普及することが必要と思われるレシピを四季に分類し、ホームページに掲載してきたが、一部更新ができなかった。
【①県民 ②事務所掲示板 ③開発 ④栄養士・管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】
４．
千葉県および千葉市の設置する各種委員会への参加と健康づくり施策の推進
４－１ 千葉県の設置する各種委員会への参加と健康づくり施策の推進（総務部）
千葉県主催の健康づくりに関する各種委員会・会議などに参加し、専門職能集団としての立場から意見を述べ、健康づくり施策の推進に協力した。各種委員会・会議は以下のとおり。
千葉県食育推進県民協議会、健康ちば地域・職域連携推進協議会、千葉県アレルギー対策協議会、千葉県産米需要拡大推進協議会、
千葉県食品等安全・安心協議会、千葉県「健康ちば協力店」推進協議会、千葉県介護支援専門員協議会、千葉県介護予防市町村支援検
討会議【①県民 ②県の各会議所掌部課等 ③研究・政策立案 ④政策関係の専門知識を有する者 ⑤協力 ⑥非該当】
４－２ 千葉市の設置する各種委員会への参加と健康づくり施策の推進（千葉地域）
千葉市主催の健康づくりに関する各種委員会・会議などに参加し、専門職能集団としての立場から意見を述べ、健康づくり施策の推進に協力した。各種委員会・会議は以下のとおり。
千葉市健康づくり推進協議会、千葉市地域保健医療協議会、千葉市学校給食センター運営委員会、千葉市在宅医療推進連絡協議会、
千葉市多職種連携会議【①市民 ②千葉市の諸施策の公開、広報による ③研究・政策立案 ④政策関係の専門知識を有する者 ⑤協力 ⑥非該当】以上の個々の事業は、いずれも不特定かつ多数の者の利益の増進、すなわち、公衆衛生の向上に寄与することを主たる目的として実施した。このことは、定款第３条、同第４条第１項第１号および事業計画書その他に記載しホームページなどの媒体で明らかにしている。
事業の実施に当たっては、不特定かつ多数の者がそれによる利益を享受できるよう、調査・研究結果の刊行物での公表、ホームペー
ジへの掲載、その内容へのアクセスを可能とする措置を講じた。
事業内容には、栄養士・管理栄養士の専門的知見を反映させた。事業実施に当たっては、適宜、関連緒科学の定評のある研究者（大学教員）、専門職、その他の専門家の指導を受け、もしくは、これらと共同して、理論および実用性の両面において高い質の確保に努めた。
その他、県民の健康を衛る食と栄養の総合的かつ実践的な科学および技術の振興を図ることをとおして公衆衛生の向上に寄与する目的を実現するうえで適切な内容や手段により事業を実施した。

事業番号

事業の内容
系統的・発展的な卒後教育・生涯教育の推進および養成教育への支援などにより、栄養指導・食事療法のたし公２
かな技能と常に一人一人の県民に誠実に寄り添う心をもって疾病の予防と治療に臨み、県民の健康と福祉の増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成する事業
定款上の根拠
第４条第１項第２号
事業の種類（認定法別表）
事業が目的とする公益の種類と事業の内容との関係
本事業は、「事業の概要」の欄に記載した一連の取り組みなどをとおして、栄養指導・食事療法のたしかな技
能と常に一人一人の県民に誠実に寄り添う心をもって疾病の予防と治療に臨み、県民の健康と福祉の増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成し、もって公衆衛生の向上（公益法人認定法別表６号）に寄与することを目的と６号
する。健康増進法（平成14年８月２日法律第103号）第３条は国および地方公共団体の責務として「健康の増進にかかる人材の養成および資質の向上を図る」ことをあげているところであり、栄養士・管理栄養士として、有為の人材を育成する事業は、かかる公益上の要請に適うものである。
事業の概要【①事業対象 ②公開方法 ③形態 ④質の担保 ⑤単独 / 共催 ⑥委託】
この事業は、栄養指導・食事療法の確かな技能と常に一人一人の県民に誠実に寄り添う心をもって疾病の予防と治療に臨み、県民の健康と福祉の増進に貢献する栄養士・管理栄養士を育成するために各種の研修などに取り組むものである。 栄養士・管理栄養士の人材育成事業であり、３つの柱から成り、（１）１つ目の柱は、基幹研修制度で、中核事業が継続教育・生涯教育研修会である。すべての栄養士・管理栄養士を対象として実施する、系統的で発展的な内容の教育・訓練・学習からなる研修事業である。
（２）２つ目の柱は、職域研修制度である。特定職域や特定種類の業務を対象に、専門職業人の技能と心の深耕・発展を図る研修を行う。
（３）３つ目の柱は、
公益目的事業の人的基盤を強化する事業である。これらの取り組みにより、栄養指導・食事療法の確かな技能と常に一人一人の県民に誠実に寄り添う心をもって疾病の予防と治療に臨み、県民の健康と福祉の増進に貢献する栄養士・管理栄養士の育成に努めた。
以下に掲記する個々の事業は、いずれも共通の目的を達成するための手段と位置づけられ、かつ、個々の事業相互が密接に関連しつつ相乗的に効果を発揮する関係にあることから、一体として公２の事業を構成するものである。
以下に2022年度事業の実施概要を記載する。
Ⅱ．健康づくりに貢献する栄養士・管理栄養士を育成する事業（定款第４条第１項第２号）
１．継続教育・生涯教育事業－基幹研修制度
１－１ 生涯教育研修会の開催（学術部）
栄養士・管理栄養士は科学の進歩と社会の変化に対応するために、常にスキルの向上を図り、専門職としての能力の習熟が求められている。本会では、日本栄養士会が設けたキャリアアップのための生涯教育制度に則り、2014年度から生涯職能開発の考え方を取り入れた生涯教育制度へと移行し運営している。生涯教育制度の基本構造は、「栄養の指導」の専門職として各領域で必須とされるスキルを習得するための基幹教育と、専門とする分野ごとに専門性を高める拡充教育がある。基幹教育は基本研修と実務研修がある。2022
年度は、2021年度と同様に、新型コロナウイルス感染症予防の観点から Web 開催とした。基本研修は日本栄養士会の e- ラーニングを活用することを基本方針として、ｵﾘｴﾝﾃｰｼｮﾝを含む基本研修１単位と実務研修12単位の研修を、６月25日（土）、７月30日（土）、８月
27日（土）、９月24日（土）の４日間で開催した。受講者数（延べ数）は138人、単位取得（延べ数）485単位であった。Web 開催となって２年目であることから、講師も参加者も集合型でないことのデメリットよりも Web 開催のメリットを歓迎する傾向にある。今後の開催においては、集合型研修と Web 型研修のハイブリッド、さらにはオンデマンド研修などを検討する必要があるものと思われる。
なお、開催に際しては、例年通り開催案内をホームページに掲載するなどして広く、栄養士・管理栄養士の参加を募った結果、コロナ禍ではあったが、参加者増となった。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③講義・演習 ④講師は栄養士・管理栄養士、医師等の関連職種、大学
教員 ⑤単独 ⑥非該当】
１－２ 日本栄養士会との共同研修事業の実施（事業部）（公社）日本栄養士会との共同で栄養士・管理栄養士として対応すべき全国的課題を素材に、地域性を活かして実践できる技術、能力を身につける研修事業として実施してきたが、本年度は千葉県として有用なテーマがなく実施を見合わせた。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③講座・セミナー ④管理栄養士、医師等の関連職種、大学研究者 ⑤
単独 ⑥非該当】
１－３ 人材育成研修会の開催ー栄養ケア・ステーション事業に参画できる人材の育成ー（学術部、医療）診療所における外来栄養食事指導および在宅患者訪問栄養食事指導、居宅療養管理栄養指導等が診療所との連携により、千葉県栄養士会栄養ケア・ステーションの登録管理栄養士が栄養食事指導を行い、県民の健康づくりに努めるための準備を進めた。
登録管理栄養士の育成・確保を目的として、１月11日（水）～23日（月）、受講者15名に実務研修会（オンデマンド）と症例に対しての報告書レポート提出を行った。
【①管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③講座 ④講師は管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】
１－４ 栄養士・管理栄養士研修会（総会時特別講演）（総務部）
定時総会時に当該年度の栄養士・管理栄養士の活動を考える上での基本的な事柄について講演会を行うことを目的として、5月28日（土）総会終了後に「『あてになる』情報を手に入れるには？」と題して、千葉県立保健医療大学健康科学部栄養学科 教授 井上裕光
氏より講演をいただいた。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③講座 ④講師は大学教授または専門家 ⑤単独 ⑥非該当】
２．特定職域・特定種類業務研修事業－職域研修制度
公衆衛生事業部（１）中央研修会
期
日
事
業
内
容
2022年
第１回
講演 「フレイル予防のための栄養・食生活と口腔機能の関わり」
９月10日㈯ 中央研修会
講師 北海道医療大学歯学部保健衛生学分野
教授 三浦宏子
12月４日㈰ 第２回
講演 「発達障害等の子どもの食の困難の実態と支援ニーズ－

「食
中央研修会
べられない」を傾聴と対話で支援する－」講師 金沢大学人間社会研究域学校教育系
准教授 田部絢子

会
場
Web 開催Web 開催

出

席 数
85名
94名

（２）ブロック研修会
ブロック名
期
日
東
葛
2022年
８月19日㈮６月30日㈭11月22日㈫2023年
２月22日㈬

黒

潮

さざなみ

2022年
８月29日㈪2022年
８月２日㈫～
１月26日㈭2023年
２月20日㈪

千葉市

2022年
９月５日㈪
2022年
11月７日㈪内容【健康福祉センター・保健所業務検討】
１．災害時の栄養食生活支援について
２．コロナ禍の給食施設指導について
３．コロナ禍の栄養業務の工夫について会場
新型コロナウイル
ス感染症の感染拡
大 に 伴 い 中 止 し、
書面による情報共有のみを行った。
我孫子市
保健センター（Web 同時開催）

出席-【市栄養士業務連絡会】
１．令和４年度各市事業内容について（新規及び重点事業）
２．栄養関係事業における試食・調理師実習の再開について
３．離乳食期の教室の実施方法について
４．動画等を活用した効果的な事業の実施について
５．栄養関係事業におけるアレルギーの取り入れ方について
６．特定保健指導・CKD 重症化予防対策について【市栄養士業務連絡会】
野田市
１．特定保健指導での ICT 技術活用について
保健センター
２．高齢者の保健事業と介護予防事業の一体的な実施の取組状
況について
３．市の健康づくり及び食育に関する計画の指標について【健康福祉センター・保健所業務検討】
柏市保健所
１．災害時の栄養食生活支援について
２．コロナ禍の給食施設指導について
３．コロナ禍の栄養業務の工夫について
４．次年度テーマの検討【市町業務検討】
Web 開催（１）災害時栄養・食生活活動への備えについて（２）地域ケア会議への関わり方について（３）その他【保健所業務検討】（１）災害時栄養・食生活活動への備えについて（２）その他【市町業務検討】
書面開催
・高齢者の保健事業と介護予防の一体的な実施について【市町 / 保健所 情報交換】・学生実習について（実施方法・内容）【市町事例発表】
安房合同庁舎・鴨川市 南房総市、袖ケ浦市、市原市（Web 同時開催）【保健所業務検討】（１）給食施設指導（集団）について（２）保健所管内食生活改善協議会について【市町／保健所情報交換】・コロナ禍での市民への栄養情報の提供及び研修方法について「管理栄養士の現任教育のためのグループワーク」
千葉市保健所

18名「管理栄養士の現任教育のためのグループワーク」

14名

11名

６名

10名

26名

20名

14名

千葉市役所

医療事業部
期
日
事
業
内
容
会
場
対面
第 １ 回 プ ラ ク 講演：「令和４年度診療報酬改定について」
千葉市
2022年
生涯学習センター
ティスセミナー 講師：公益社団法人日本栄養士会
４月17日㈰医療事業推進委員会委員長 原 純也
YouTube 配信
YouTube 配信
４ 月23日 ㈯～５月１日㈰対面
2022 年 度 第 １ 講演：「栄養士会の認定制度について」
千葉県栄養士会
９月11日㈰ 期ファーストス 講師：聖徳大学 人間栄養学部 人間栄養学科 教授 池本真二
事務所
テ ッ プ の 会 講演：「千葉県栄養士会のあゆみについて」
講師：公益社団法人 千葉県栄養士会 参与 長谷川克己
座談会
Web
第 ２ 回 プ ラ ク 講演：「腎症における基礎知識と栄養管理について」
Web 開催10月１日㈯ ティスセミナー 講師：千 葉東病院 腎臓内科 統括診療部長・腎センター長 YouTube 配信
YouTube 配信
今澤俊之
10月17日㈪
～30日㈰

数

出 席 数
対面
19名
YouTube
総視聴回数
228回
２名

Web 参加
57名
YouTube
総視聴回数
246回

Web
第 ３ 回 プ ラ ク 講演：「がんの栄養管理について」
2023年
ティスセミナー 講師：東邦大学医療センター佐倉病院
２月26日㈰呼吸器外科 臨床教授 長島誠YouTube 配信
2023年
３ 月15日 ㈬
～28日㈫
地区研修会
地
区
千葉

期
日
2022年
11月25日㈮

東葛南部

2023年
３月２日㈭

東葛北部

2022年
11月１日㈫印旛

2022年
９月27日㈫香取海匝
山武長生夷隅 2022年
11月19日㈯
安房
君津市原

2023年
２月14日㈫機関紙の発行Web 開催YouTube 配信

YouTube
総視聴回数
123回

内
容
講演 「MCT（中鎖脂肪酸）の使い方・最新情報」
講師 日清オイリオグループ（株）東京支店
ウェルネス課 大貫朋美
講演 「透析療法と栄養管理」
講師 株式会社明治 関東支店 ウェルネス営業一部
栄養五課 時田阿紀
講演１ 「当院における糖尿病患者の栄養管理の実際」
松戸市立総合医療センター 栄養管理室
副技師長 管理栄養士 長谷川由美
講演２ 「糖尿病患者における栄養管理の留意点」
松戸市立総合医療センター
糖尿病・代謝・内分泌内科部長 田代淳
講演 「摂食嚥下障害と嚥下調整食分類2021について」
講師 ニュートリー株式会社 営業部 首都圏エリア
管理栄養士 宮田愛美
開催なし
講演 「褥瘡と栄養管理」
講師 株式会社明治 関東支店 ウェルネス営業一部
栄養五課 駒崎愛美
開催なし
講演 「カカオについて」
講師 株式会社明治 関東支店 ウェルネス営業一部
栄養五課 駒崎愛美
延べ件数６件
延べ参加数193名

８月、12月、３月

機関紙発行「菜の花」108～110号

Web 参加54名

会場
Web 開催出

席 数
７名

Web 開催31名

Web 開催90名

Web 開催32名

Web 開催25名

Web 開催８名

各550部

学校健康教育事業部
期
日
事
業
内
容
会
場
出 席 数
2022年
研
修
会 講演 「未利用魚について」
船橋市海神公民館
21名
８月６日㈯講師 Aqua Culture 代表 お魚マイスター 山本浩司氏（内非会員11名）
未利用魚についての講演、さばき方実演 未利用魚の試食
11月12日㈯ 勉
強会 「日本の食料自給率はどのくらい？」（動かせる棒グラフ）
千葉市民会館
29名の教材作成及び活用方法について（内非会員９名）
12月10日㈯ 研
修会 講演 「食への敬い～和食文化から、食品ロス削減・SDG
ｓを （ 公 財 ） 千 葉 県 学
12名
考える～」
校給食会
（内非会員２名）
講師 （一社）和食文化国民会議
関東学院大学非常勤講師 海老原誠治
2023年
研
修
会 講演 「米・野菜づくりにかける私達の想い」（公財）千葉県学12名
２月25日㈯講師 生産者 金杉勝城、稲垣健太郎
校給食会（内非会員１名）
パネルディスカッション「今、給食を通じて子供たちに伝えるべきこととは」パネリスト 生産者２名、栄養教諭４名
福祉事業部
期
日
2022年
６月29日㈬研事修

７月29日㈮研修

９月17日㈯

研

修

業

内
容
会
場
会 講演「食べるを支える～嚥下調整食
Web 開催学会分類2021の視点から～」
講師 特別養護老人ホームしゃんぐりら
管理栄養士 増田邦子
情報提供 ヘルシーフード株式会社会 講演 「コロナクラスター発生！特別養護老人ホーム66日間のWeb 開催奮闘記 ～その時、管理栄養士は何をしたのか～」
講師 特別養護老人ホーム アコモード
管理栄養士 寺山 加恵
情報提供 株式会社ウエノフードテクノ
会 講演 「誤飲・誤食事故防止に関して」
Web 開催講師 保育の安全研究・教育センター 掛札 逸美

出

席 数
70名

77名

45名

10月２日㈰研修

11月20日㈰ 研

修

第１回研
10月26日㈬第２回
11月25日㈮11月29日㈫ 研

修

12月６日㈫研

修

2023年
１月28日㈯研修修会 講演・実演 「高齢者の食べる楽しみを支えたい冷凍食品で
Web 開催かんたん嚥下食～みんなでいっしょに食べよ！～」
講師 地域医療支援病院 赤磐医師会病院
副院長 内科医師 柚木直子
栄養課長 草谷悦子
商品紹介 伊那食品工業株式会社
会 講演 「口腔内の発達、体の発達と自分で食べること、

Web 開催障害のある子への食事の対応 などに関して」
講師 文京学院大学 保健医療技術学部
作業療法学科 教授 西方浩一
会 講演 「2022年度福祉スキルアップ研修会＜
Step00＞・
Web 開催オンライン～栄養ケア・マネジメントを最初から学ぶ」
講師 （公社）日本栄養士会福祉職域事業推進委員会委員
会 講演 「摂食嚥下障害と嚥下調整食分類2021について」
Web 開催講師 ニュートリー株式会社 営業部
首都圏エリア 宮田愛美
情報提供 ニュートリー株式会社会 講演 「褥瘡・スキン ‐ テアの栄養管理」
Web 開催講師 ニュートリー株式会社 営業部
首都圏エリア 宮田愛美
情報提供 ニュートリー株式会社
会 加算をとるための事例研修会
Web 開催事例① 「栄養マネジメント強化加算」
介護老人保健施設 峡北シルバーケアホーム
管理栄養士 潮上幸恵
事例② 「再入所時栄養連携加算」「療養食加算」
特別養護老人ホーム松寿園 管理栄養士 月井英美

地域活動事業部
期
日
事
業
内
容
2022年
第 １ 回 研 修 会 講演 「身体活動を高める工夫 ]４月23日㈯講師 千葉県立保健医療大学 教授 島田美恵子
９月17日㈯ 第 ２ 回 研 修 会 講演 「CKD の正しい理解と食事指導」
講師 東京ベイ・浦安市川医療センター栄養室
管理栄養士 小林 裕子
11月６日㈯ 第 ３ 回 研 修 会 講演 「低栄養対策とフレイル予防」
講師 松戸市立福祉医療センター 東松戸病院
管理栄養士 佐々木 徹
2023年
情 報 交 換 会 コロナ感染症感染拡大予防のために中止
１月28日㈯視 察 研 修 会 コロナ感染症感染拡大予防のために中止
８、12、３月 機 関 紙 発 行 181～183号 各300部

会場
千葉県栄養士会事務所及び web 開催
千葉県栄養士会事務所及び web 開催

38名

28名

第１回 ３名
第２回14名
23名

14名

45名

出

24名

千葉県栄養士会事務所及び web 開催

研究教育事業部
期
日
事
業
内
容
会
場
2022年
研
修
会 2022年度 第１回 研究教育事業部研修会
Web 開催８月21日㈰ （（Teams学
生 ・ シンポジウム テーマ：「活躍する栄養士・管理栄養士」
13:00～
一 般 向 け ） ☆県内養成校６校の卒業生より、６職域分野の職務内容等の紹 ウェビナー）17:00
介並びにメッセージをお話しいただいた。進行並びに演者の紹介は、各養成校の推薦教員が務め、和やかな雰囲気で開催することができた。
①医療分野：千葉大学医学部附属病院
落合春香②福祉分野：社会福祉法人章佑会 就労継続支援事業所
たびだちの村・ふれあい通り「モンソレイユ」 村上智洋
③保健（行政）分野：船橋市保健所
河内ほのか④学校分野：千代田区立富士見小学校
御子貝牧子⑤食育分野：川村学園女子大学附属保育園 山﨑愛里
⑥給食分野：京都女子大学大学院（医療法人社団 川瀬神経内科
クリニック介護サービス施設での経験より） 橘由佳

席 数
35名

25名

出

席 数
88名

12月17日㈯ 研
修会 2022年度 第２回 研究教育事業部研修会
Web 開催13:00～（ 教 員 向 け ス キ フォーラムディスカッション：「Society5.0社会における栄養士 （Zoom
17:00
ル ア ッ プ 研 修 ） / 管理栄養士教育」を目的に、２つフォーラムディスカッション ミーティング）を開催し、教員のスキルアップに努めた。
第１部 パネルディスカッション〔A〕：AI と管理栄養士業務の共存①講演：プレシジョン栄養学時代における AI 活用
濱田憲一（株式会社リフラックス代表取締役社長）②パネルディスカッション（濱田氏、並びに原 顯寛氏（ユニバー
サルスタンダード代表取締役社長 CEO）
、担当養成校教員）
第２部 パネルディスカッション〔B〕：with/after コロナ時
代の教育 - アクティブ・ラーニング ①講演：ICT と地域活用による教室の中だけに閉じない学びの促進 君羅好史（城西大学薬学部医療栄養学科）②パネルディスカッション（君羅氏、並びに担当養成校教員）
千葉地域事業部
期
日
事
業
内
容
2022年
給食施設研修会 講演①「味わう力で食を豊かに」
講師：聖徳大学 講師 佐藤雅子
９月21日㈬講演②「食品衛生について」
講師：市食品衛生監視員
2023年
給食施設研修会 講演「ＳＤＧｓとは１月17日㈫～食の視点から取り組みを考えてみませんか～」
講師：公益財団法人消費者教育支援センター
主任研究員 庄司佳子
いずれの事業も【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページなどの関連職種、大学研究者 ⑤単独 ⑥非該当】として行った。

③講演

セミナー

会
場
ハイブリッド型（集合・Zoom）
開催場所：市総合保健医療センター
集合型
開催場所：市生涯学習センター

19名

出

席 数
197名

93名

④講師は栄養士・管理栄養士、医師

３．公益活動を強化するための人材を確保する事業（組織部）
公益目的事業を適正かつ円滑に行う上で重要な人材確保のため、本会の行う事業の意義や必要性などについて組織財政問題検討委員会において「組織事業強化中長期計画（2021年作成）」に基づいて推進の取り組みなどの理解を深めた。入会の推進として、栄養千葉
８月号発送時に全会員に「会員拡充運動の推進のお願い」の文書を同封し、身近な未加入者への入会の働きかけ協力を依頼した。また、養成校卒業予定者へ入会を働きかけるため、県内外養成校９校に「入会案内」リーフレットなどの配布をした。
【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ、リーフレットなどの配布③その他 ④栄養士・管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】以上の個々の事業は、いずれも不特定かつ多数の者の利益の増進、すなわち、公衆衛生の向上に寄与することを主たる目的とする。
このことは、定款第３条、同第４条第１項第２号および事業計画書その他に記載しホームページなどの媒体で明らかにした。
事業の実施に当たっては、不特定かつ多数の者がそれによる利益を享受できるよう、研修等の内容や開催日時、受講資格が開かれていることなどをホームページ、雑誌、チラシその他の媒体で明らかにした。
事業内容には、栄養士・管理栄養士の専門的知見を反映させた。研修会の講師、演者には、実務家養成の見地から、適宜、定評のある研究者（大学教員）、専門職、その他の専門家を招くなどして理論的にも実践的にも高い質の確保に努めた。
その他、県民の伴侶としてその健康づくりに確かな貢献を行う栄養士・管理栄養士を育成することをとおして、公衆衛生の向上に寄与するとの目的を実現するうえで適切な内容や手段により事業を遂行した。
事業番号

事業の内容
健康の増進、疾病の予防と治療に資する食事・栄養摂取のあり方について、講演会や講習会の開催、開かれた常設的相談窓口の設営、地域社会での諸活動、刊行物などによる知識・知恵の発信と交流など、多様な形態で行公３
う栄養指導・給食管理・食事療法や食育に関する取り組みをとおして、県民の健全で稔り豊かな食生活の自律的な営みを支援する事業
定款上の根拠
第４条第１項第３号
事業の種類（認定法別表）
事業が目的とする公益の種類と事業の内容との関係
健康増進法は「生涯にわたる国民の栄養摂取の改善に向けた自主的な努力を促進する」（健康増進法第30条の２第１項参照）を謳っており、これを受けて、本事業は、「事業の概要欄」に記載した一連の取り組みなどをとおして、「『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」（食育基本法前文）とともに、生活習慣病などの予防と治療を推進し、もって、公衆衛生の向上（公益法人６号
認定法別表６号）に寄与することを目的とする。
本事業は、学校教育や社会教育の場で食育活動として取り組まれるときには「（教育を通じて）国民の心身の健全な発達に寄与し、または豊かな人間性を涵養することを目的する事業」（公益法人認定法別表９号）にも該当する。
健康増進法は「生涯にわたる国民の栄養摂取の改善に向けた自主的な努力を促進する」（健康増進法第30条の２第１項参照）を規定しており、これを受けて、本事業は、「事業の内容欄」に記載した一連の取り組みなどをとおして、「『食』に関する知識と『食』を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる」
９号（食育基本法前文）とともに、生活習慣病などの予防と治療を推進し、もって、公衆衛生の向上（公益法人認定法
別表６号）に寄与することを目的とする。
本事業は、学校教育や社会教育の場で食育活動として取り組まれるときには「（教育を通じて）国民の心身の健全な発達に寄与し、又は豊かな人間性を涵養することを目的する事業」（公益法人認定法別表９号）にも該当する。
事業の概要【①事業対象 ②公開方法 ③形態 ④質の担保 ⑤単独 / 共催 ⑥委託】

健康増進法は「生涯にわたる国民の栄養摂取の改善に向けた自主的な努力を促進する」（健康増進法第30条の２第１項参照）を謳っており、本事業は、栄養士・管理栄養士の専門的知見と技能を生かした組織的活動により、疾病の予防と治療および療養、そして日常の食生活の各分野で、県民のかかる「自主的な努力」を支援するものである。この事業は、３つの柱からなり、（１）１つ目の柱は、個々の県民の個別性・特性に合わせた栄養指導その他の専門的支援を組織的に行うものである。
（２）２つ目の柱は、食生活の改善をもって県民の健康・栄養・疾病予防上の課題に対処すべく、広く県民に対し食生活の質の向上、食事を含む生活習慣の見直しと改善に役立
つ知識や知恵、実用技術の普及などを行うものである。
（３）３つ目の柱は食・栄養と健康に関する情報コミュニケーション事業である。
この３つの柱による参加と協働を宗とする開かれた多種多様な活動をとおして、健全な食生活・食事摂取の在り方の確立に向けた県民の取り組みを支援する。
以下に掲記する個々の事業は、いずれも共通の目的を達成するための手段と位置づけられ、かつ、個々の事業相互が密接に関連しつつ相乗的に効果を発揮する関係にあることから、一体として公３の事業を構成するものである。
以下に、2022年度事業の実施概要を記載する。
Ⅲ．県民が健康で稔り豊な生活を営むことができるよう支援する事業（定款第４条第１項第３号）
１．個別特性対応型の自律支援事業
１－１ テレフォン栄養相談事業（広報部）
第２、第４月曜日の10時から16時まで、食と栄養に関する疑問を直接電話で受け、相談員が回答する「食べ物なんでも相談」を実施した。また事業の適正な運営を図るため、９月、３月の２回担当者会議を開催した。相談件数の増加に向けて、事業の内容を千葉日報「現代食事考」、千葉県中小企業団体中央会「情報誌」の記事の後に記載する他、本会ホームページのトップページに本事業の案内を掲載、会報誌への活動報告、配布用のチラシおよびカードを更新し配布に努めた。
2022年度の相談件数は39件であった。
【①県民 ②千葉日報新聞、配布広告、事務所掲示板、ホームページ ③相談・助言 ④管理栄養士が担当 ⑤単独 ⑥非該当】
１－２ 特定保健指導の実施（総務部）
前年度に引き続き、中央建設国保千葉土建かずさ支部および千葉支部の初回面接および３ヶ月から６ヶ月の間に継続支援などの個人指導を行うほか、保健指導の実施率の向上を図るため、健診時腹囲の他１つ以上保健指導の要件のある者に対し初回面談を行い、かずさ支部、千葉支部の健診時に担当者が出向いて個人面談を実施した。
延べ89名（動機づけ支援24名、積極的支援65名、支援レベル未確定０名）に対して保健指導を実施した。担当者の育成・確保のための担当者会議を９月３日（月）と３月13日（月）に実施した。
【①県民 ②主催者の広報、事務所掲示板、ホームページ ③相談・助言 ④管理栄養士による相談・助言 ⑤単独 ⑥非該当】
１－３ 介護予防栄養改善事業の実施（総務部）（株）ダンロップスポーツウエルネスからの依頼を受け、介護予防教室の栄養改善を担当し講義を行っていたが、依頼がなく、実施しなかった。
【①県民 ②主催者の広報 ③相談・助言 ④管理栄養士による相談・助言 ⑤単独 ⑥非該当】
１－４ 日赤「低ヘモグロビン献血者に対する健康相談」事業（事業部）
日赤からの依頼がなく、実施しなかった。
【①県民 ②主催者の広報 ③相談・助言 ④管理栄養士による相談・助言

⑤単独

⑥非該当】

１－５ 栄養食事指導等の実施（総務部、医療、福祉）
診療所における外来栄養食事指導および在宅患者訪問栄養食事指導、居宅療養管理栄養指導等が診療所との連携により、千葉県栄養士会栄養ケア・ステーションの登録管理栄養士が栄養食事指導を行い、県民の健康づくりに寄与できるように準備を進めた。この事業を推進するため８月から栄養食事指導等委員会を定期的に開催することとし、今年度は診療所等における外来栄養食事指導の実施について検討を進め、業務委託契約書や栄養指導の実施方法と事務の流れ、人材の育成などの検討を重ねた。併せて、事務局、医療、登録
管理栄養士との関連委員会・検討会、研修会などを平行して開催し準備を進めた。また、関係機関、関係団体との連携に努めた。３月までに栄養食事指導等委員会を８回にわたって開催し、実施に必要な主要事項の検討は概ね検討を終えた。今後は、委託契約書や帳票類、外来栄養食事指導にかかる整合性・体制の検討などを行い、実施マニュアルなどを作成しながらモデル事業を進め、必要に応じた修正を行うことにより円滑・適正な事業の充実を図る。
登録管理栄養士の育成・確保を目的として１月11日（水）～23日（月）、受講者15名に実務研修会（オンデマンド）と症例に対しての報告書レポート提出を行い、新たに10名の追加登録となり、延べ41名となった。
【①県民 ②依頼者の広報 ③相談・助言 ④管理栄養士による相談・助言 ⑤単独 ⑥非該当】
２．集団特性対応型の自律支援事業
２－１ 千葉市健康づくり大会への協力事業（千葉地域）
千葉市きぼーるで開催予定だった千葉市健康づくり大会（健康フェア）は新型コロナ感染拡大予防のため中止となった。
【①県民 ②主催者の広報 ③相談・助言 ④栄養士・管理栄養士、 関係専門職 ⑤共催 ⑥非該当】
２－２ がん予防展への協力事業（事業部）
９月のがん征圧月間にあたり、千葉県、（公財）ちば県民保健予防財団、千葉県がんセンターの共催により、「がん予防展・がん講演会」を開催し、がん予防・健康増進の意識高揚に努めた。開催地域の医療事業部会員が協力し、がん予防に役立つパネルなどの展示とがんなどの生活習慣病の予防に関する栄養相談を担当しているが、今年度はコロナウイルス感染拡大防止のためパネル展示で参加した。
がん予防展は９月10日（土）イオンモール幕張新都心で実施、参加者は620名だった。がん講演会は９月25日（日）に千葉市生涯学習センターで実施し、参加者198名、動画配信は10月17日（月）～10月31日（月）参加者83名だった。
【①県民 ②主催者の広報 ③展示、相談・助言 ④栄養士・管理栄養士、関連専門職種 ⑤協力 ⑥非該当】
２－３ 地域健康づくり推進事業（医療）県内８地区の活動として、地区内の自治体、または、医療機関、および他職種の職能団体が開催する健康増進に関係するイベントに参加、協力し、地域住民に対する展示や食生活相談などを行う予定であったが、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から開催されなかった。
【①県民 ②主催者の広報、ホームページ ③相談・助言 ④管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
２－４ 看護の日行事への協力事業（千葉地域）
千葉県看護協会千葉地区の行う看護の日のイベントは、看護協会からの依頼がなく実施しなかった。
【①県民 ②主催者の広報 ③相談・助言 ④栄養士・管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】

２－５ 千葉県栄養改善大会・健康づくり食生活講演会の開催（事業部）
第53回千葉県栄養改善大会は食生活普及月間の行事として、例年９月に食生活の改善に携わる栄養関係３団体（本会、千葉県食生活改善協議会、千葉県集団給食協議会連合会）の共催により、関係者の知識・技術の向上と県民の健康づくり運動の推進、意識の高揚を図り、県民の栄養改善を推進することを目的に千葉県他の後援を得て開催している。今年度新型コロナウィルス感染拡大防止のため
集合型は中止とし、健康づくりや食生活改善等にご尽力いただいた方への知事表彰と共催団体会長表彰については紙面と健康づくり食
生活講演会（web）にて発表をした。食生活講演会に web 開催については千葉県の協力を得て千葉県公式セミナーチャンネルより「もっと知りたい 千葉の農林水産業」と題して千葉県農林水産部 越川浩樹 生産流通戦略担当部長にご講演を頂いた。web 配信は年９月29日（木）～10月12日（水）の２週間実施し、779回の再生回数があった。
【①県民 ②事務所掲示板、千葉日報新聞、ホームページ他 ③講座・セミナー ④大学研究者 ⑤共催 ⑥非該当】
２－６ 健康づくり栄養講座の開催（学術部）
県民を対象とした健康づくりや健康寿命の延伸に役立つ内容として、栄養・運動・休養に関する講座を開催した。今年度は、11月27日（日）に、新型コロナウイルス感染症拡大予防の観点から Web（Zoom）開催とした。テーマは「誤嚥を防ぐためのオーラルフ
レイルの予防 ― 口の健康で健康長寿を達成しよう！ ―」とし、講座内容は以下のとおりである。なお、参加者は32名であった。
講座１：食事・食生活領域 「健口長寿の秘訣教えます ～管理栄養士編～」
医療法人社団心和会 新八千代病院 管理栄養士 大嶋晶子
講座２：運動・身体活動領域 「健口長寿の秘訣教えます ～言語聴覚士編～」
医療法人社団心和会 新八千代病院 言語聴覚士 石橋尚基
講座３：休養・睡眠領域 「オーラルフレイル（口腔機能低下）のサインを見逃さない」
千葉県立保健医療大学非常勤講師（前学科長）
医療法人グリーンエミネンス うらら介護医療院 非常勤歯科衛生士 麻賀多美代【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ、チラシの配布 ③講座・セミナー ④医療スタッフ（専門職）、大学教員 ⑤単独 ⑥非該当】
２－７ 食育健康料理教室の開催（事業部）
この事業は平成16年から公民館を利用して健康づくりと生活習慣病の予防・食育の推進を目的として、県民に直接望ましい食と栄養について実習を通じて働きかける事業として開始した。適正、円滑な運営を図るための手引きの作成と担当者会議を開催し実施してきたが、新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、調理実習の会場借用が困難なこと等から、2021年度に引き続き教室の開催は中止とした。今年度は野菜摂取量の増加を目的としたレシピ集を作成するために2022年８月に千葉県栄養士会会員に対し公募を行い、６題のレシピの提出があった。
【①県民 ②事務所掲示板、実施会場でのチラシなどの配布、親子料理教室の場合は近隣の小学校に依頼 ③体験学習（料理教室）④栄養士・管理栄養士が企画・実施 ⑤単独 ⑥非該当】
２－８ 講演会・料理教室などでの講演の実施（総務部）
関係機関・団体等の依頼に応じて、健康づくりや生活習慣病予防に関する各種講演会、研修会、料理講習会、栄養指導などを行って、食と栄養を通じた健康づくりの支援を行った。９件の依頼に対して延べ９名が講師を務めた。
【①県民 ②主催者の広報 ③講演・セミナー、体験学習（調理実習） ④栄養士・管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
２－９ 親子料理教室の開催（学校健康教育）
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今年度も実施を見合わせた。
【①県民 ②該当する学校へチラシ配布 ③体験活動（調理実習）、講習・セミナー④栄養士・管理栄養士

⑤単独

⑥非該当】

２－10 千葉市食育の日事業への協力（千葉地域）
食育月間事業として、７月９日（土）アリオ蘇我において、食育に関するパネル展示及び地産地消レシピ等の配布を行った。参加者数は延べ2,181人であった。プロから学ぶ食育教室を６カ所延べ31組72名の参加があった。
【①県民 ②千葉市の広報 ③相談助言 ④栄養士・管理栄養士、関連専門職 ⑤共催 ⑥非該当】
２－11 調理補助講習事業への協力事業（事業部）（公社）千葉県シルバー人材センター連合会の求めに応じて、派遣就業を希望する高齢者の就業機会の拡大を図るため、調理補助者などとして必要な知識を習得することを目的とした調理実習と講話を行ってきたが、依頼がなかった。
【①県民 ②シルバー人材センターの行う広報 ③講座・セミナー ④栄養士・管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
２－12 千葉県学校保健学会への協力事業（学校健康教育）
12月４日（日）明海大学で行われた第25回千葉県学校保健学会のポスターセッションに参加した。健康教育、学童期における食育の推進、地産地消の観点から「日本の食料自給率はどのくらい（動かせる棒グラフ）」の教材作成について展示をおこなった。約20人が参観した。
【①栄養士・管理栄養士，関連職種 ②主催団体の行う広報 ③講座・セミナー ④栄養士・管理栄養士、関連職種 ⑤協力 ⑥非該当】
２－13 ウェルネスセミナー開催への協力事業（事業部）
大塚製薬㈱の依頼を受け４月10日に習志野市立習志野高等学校男子野球部保護者に向けた講習会に協力し、40名が参加した。10月20日に松戸市薬剤師会研修会に協力し、20名が参加した。11月15日に船橋市健康づくり課職員に向けたセミナーに協力し、30名が参加した。
【①県民 ②主催団体の行う広報、ホームページ ③講座・セミナー ④管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
２－14 災害時栄養支援事業（総務部）
災害発生時の迅速・円滑な支援体制の整備に努めるため、対策委員会の委員の増員を図り、会議を定期的に開催した。JDA-DATリーダーの確保に向けて、会員に日本栄養士会の開催するリーダー研修会への参加を奨励し３名（スキルアップ研修会２名含む）が受講し、研修会修了者は延べ16名になった。スタッフの確保および資質の向上を目的として、「日本栄養士会災害支援チーム活動マニュアル」を基に研修内容を企画し、感染防止の観点から、Zoomによるオンライン開催にて、10月22日（土）23日（日）にＪＤＡ-ＤＡＴ千葉スタッフ育成
研修会を開催し延べ18名が受講した。JDA-DAT 千葉の登録の充実を図るため、LINEオープンチャットを活用した登録について説明し、リー
ダー、スタッフ登録者の15名の新規登録を得た。日本栄養士会の作成した、「各都道府県栄養士会災害対応におけるアクションカード運用マニュアル」を基に「アクションカード」の理解と見直しおよび千葉県用のアクションカードの作成に向けて検討を行い、災害発生時の迅速・円滑な支援体制の整備に向けて準備を進めた。また、これに合わせて JDA-DAT スタッフジャンパー30着を購入した。非常災害に備えた啓発活動については、千葉日報・現代食事考に食料の確保対策について２回掲載した。併せて、パッククッキングレシピ集の作成に向けてレシピの作成と試作・検討を行い、パッククッキングに関する記事とレシピ18種類をホームページに搭載した。また、今後の事業の充実を目指す目的で、２月４日に開催された千葉県栄養改善学会のテーマ「災害時に我々は何ができるのか？ー JDA-DAT 千葉の充実を！」において「災害時栄養支援事業の充実を目指して」と題し、非常災害対策委員長の鯨岡春生氏による特別講演を行い、会員の理解を深めた。
【①県民 ②ホームページ ③その他（情報発信） ④栄養士・管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】

２－15 介護摂食嚥下等相談事業（学術部）
介護・摂食嚥下関係の食事や栄養に関して、他の関係職種の方々から本会に問合せがあった時に、速やかに専門的知識を有する者を紹介できるよう人材を確保して対応を図ったが、問合せはなかった。
【①関係専門職種 ②ホームページ ③情報提供 ④管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】
２－16 栄養の日事業（事業部）「栄養の日」（８月４日（木））が定められ、栄養週間（８月１日（日）～７日（日））が設けられた。今年度は新型コロナウイルス感
染症拡大防止のために対面型の活動は中止とした。８月４日千葉日報に千葉県栄養士会会長の記事が掲載された。
【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ、千葉日報、毎日新聞千葉版、チラシの配布 ③講座・セミナー、展示 ④大学研究者、専門家、管理栄養士 ⑤主催、共催 ⑥非該当】
２－17 健康づくり提唱のつどい（事業部）
千葉県ヤクルト販売㈱の協賛を得て近隣の県との輪番で３年ごとに共催実施しており、今年度千葉県が担当ではなく、実施計画がなかった。
【①県民 栄養士・管理栄養士 ②主催団体の行う広報、ホームページ ③講座・セミナー ④大学研究者、専門家 管理栄養士⑤主催、共催 ⑥非該当】
３．食と栄養と健康の情報コミュニケーション事業
３－１ インターネット・ホームページによる情報の提供（広報部）
ホームページを利用して多くの人々に千葉県栄養士会の活動や各種事業の広報と食と栄養の観点から健康づくりに役立つ情報を提供するように努めた。新型コロナウィルス感染症拡大予防に伴い研修会等は Web 開催が主流となったが、随時更新を行い情報提供に努めた。また協賛会員対応としてトップページ「協賛会員からのお知らせ」から情報提供に努めた。
健康づくりに役立つ情報としての「現代食事考・かしこく食べる」の内容の見直し・最新の情報に更新を行ったが「『地産地消』レ
シピ」は一部更新ができていなかった。ホームページ運営委員会を６月、10月、２月の３回 Web 開催で実施し運営方法の充実に努めた。また SNS サイトを活用した情報発信・共有が進められている社会情勢に対応するため、公式 SNS サイト開設に向け検討委員会および作業部会を立ち上げ準備を進めた。
【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ ③その他（情報提供） ④栄養士・管理栄養士が記事を書いて編集 ⑤単独 ⑥非該当】
３－２ 千葉日報「現代食事考」記事の提供事業（広報部）
千葉日報社の協力を得て、毎週日曜日の千葉日報新聞「現代食事考」欄に、年間執筆計画をもとに国の健康づくりに関する月間・年間行事などを踏まえ、健康づくりや病気の予防、行事にまつわる料理や千葉県で生産される旬の食材の活用に関する記事を会員の協力を得て提供した。今年度は52回分の記事提供となり、掲載された記事は冊子として作成した。
【①県民 ②千葉日報新聞、ホームページ ③その他（記事提供） ④栄養士・管理栄養士による記事提供 ⑤単独 ⑥非該当】
３－３ ＮＨＫ千葉ＦＭ「ひるどき情報ちば『食と健康』」放送協力事業（事業部）
今年度は NHK 千葉放送局の依頼がなく実施しなかった。
【①県民 ② NHK 千葉放送局広報、ホームページ③その他（情報提供）④栄養士・管理栄養士の出演⑤単独⑥非該当】
３－４ 健康づくりと栄養改善のパネルの作成と貸し出し（広報部）
食生活改善や疾病の予防に関するパネルを作成し、「栄養の日」、地域の健康づくりイベントや健康づくりに関する行事などに貸し出しを行っているが、今年度も新型コロナウイルス感染症拡大防止のため対面型イベント中止に伴い貸し出しは２件であった。イベント
中止等に伴いパネルの新規作成は行わなかった。
【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ ③その他（情報提供） ④管理栄養士によるパネル作成 ⑤単独 ⑥非該当】
３－５ 千葉県中小企業団体中央会「情報誌」への健康づくりに関する記事の提供事業（広報部）
千葉県中小企業団体中央会情報誌「中小企業ちば」の「食と健康ワンポイント」欄に年４回記事を提供し、県民の食と栄養を通じた健康づくりを支援した。
【①県民 ②中小企業団体中央会「情報誌」 ③その他（情報提供） ④管理栄養士による記事提供 ⑤単独 ⑥非該当】
３－６ 千葉県国民健康保険団体連合会「機関誌」への記事の提供事業（広報部）
千葉県国民健康保険団体連合会「機関誌」に手に入れやすい旬の食材を使ったレシピを５回掲載した。レシピ作成・料理については
地域活動事業部会員の協力を得て行い、県民の健康維持に役立てられるように支援した。
【①県民 ②千葉県国民健康保険団体連合会「機関誌」 ③その他（情報提供） ④管理栄養士による記事提供 ⑤単独 ⑥非該当】以上の個々の事業は、いずれも不特定かつ多数の者の利益の増進、すなわち、公衆衛生の向上に寄与することを主たる目的とする。
このことは、定款第３条、同第４条第１項第３号および事業計画書その他に記載しホームページなどの媒体で明らかにした。
事業の実施にあたっては、不特定かつ多数の者がそれによる利益を享受できるよう、講演会、展示会、集会などの内容や開催日時、参加資格が開かれていることなどをホームページや自治体の広報誌、チラシその他の媒体で明らかにした。
講演会などの講師は、定評のある研究者（大学教員）、専門職、その他の専門家を充てるなどして、的確でわかりやすく実用的な内容からなる質の高いものにした。
その他、健全な食生活・食事摂取のあり方の確立に向けた県民の取り組みを支援することをとおして、公衆衛生の向上に寄与する目的を実現するうえで適切な内容や手段により事業を遂行した。
事業番号

事業の内容
地域社会の保健・医療・福祉の増進に関わる各種の専門職・専門家の連携と協働関係の形成、食品・食事の提公４供に関係する事業者への業務支援、地域社会の栄養改善に貢献した個人・団体の顕彰、栄養士・管理栄養士にかかる制度の改善を図る取り組みなどをとおして、県民の健全な食生活を支える食環境の整備を進める事業。
定款上の根拠
第４条第１項第４号
事業の種類（認定法別表）
事業が目的とする公益の種類と事業の内容との関係
本事業は、国民の食生活の改善に寄与しうる地域社会の諸資源（人と物と仕組み）を有機的に結び付け、その機能を改善・活性化させるための「事業の内容欄」に記載した一連の取り組みなどをとおして、県民の健全な食６号
生活を育む食環境を整備し、もって、公衆衛生の向上（公益認定法別表６号）に寄与することを目的とする。
本事業は、栄養・食生活改善の取り組みを国民の栄養と健康をケアする力をもつ健全な地域社会づくりと一体的なものとして「地域社会の健全な発展を目的とする事業」（公益法人認定法別表19号）にも該当する。

19号

本事業は、国民の食生活の改善に寄与しうる地域社会の諸資源（人と物と仕組み）を有機的に結び付け、その機能を改善・活性化させるための「事業概要欄」に記載した一連の取り組みなどをとおして、県民の健全な食生
活を育む食環境を整備し、もって、公衆衛生の向上（公益認定法別表６号）に寄与することを目的とする。本事
業は、栄養・食生活改善の取り組みを国民の栄養と健康をケアする力をもつ健全な地域社会づくりと一体的なものとして「地域社会の健全な発展を目的とする事業」（公益法人認定法別表19号）にも該当する。
事業の概要【①事業対象 ②公開方法 ③形態 ④質の担保 ⑤単独 / 共催 ⑥委託】

県民の食生活に寄与しうる地域社会の諸資源（人と物と仕組み）を有機的に結び付け、その機能を改善・活性化させることにより、望ましい食環境の整備を図る事業である。本事業は３つの柱から成り、（１）１つ目の柱は、栄養・食生活の改善を支援する保健、医療、福祉および教育などの分野の各職種並びに健康づくり関連企業への助言や支援などの連携・協働関係の構築。
（２）２つ目の柱は、栄養改善に貢献した団体・個人の顕彰。（３）３つ目の柱は、適正な食生活を支援する制度の整備などに取り組むことをとおして、県民の食環境を望ましいものにすべくその整備を行おうとするものである。これは、県民の健全な食生活を支える地域社会づくりの事業でもある。
以下に掲記する個々の事業は、いずれも共通の目的を達成するための手段と位置づけられ、かつ、個々の事業相互が密接に関連しつつ相乗的に効果を発揮する関係にあることから、一体として公４の事業を構成するものである。
以下に、2022年度事業の実施概要を記載する。
Ⅳ．健康な食生活を支える食環境の整備を進める事業（定款第４条第１項第４号）
１．連携構築事業
１－１ 関係団体の行う各種健康づくりに関する委員会への参加と催しへの協力（総務部、事業部）
関係機関、団体における地域および健康づくりに関する委員会・会議に参画するとともに、催しに協力して健康づくりや疾病予防に関する各種事業の推進を通じて、連携の強化を図った。今年度の状況は以下のとおり。
＜関係機関・関係団体＞（公社）千葉県医師会、（一社）千葉県歯科医師会、（公社）千葉県看護協会、（一社）千葉県歯科衛生士会、（一社）千葉県調理師会、（一社）千葉県診療放射線技師会、千葉県食生活改善協議会、千葉県集団給食協議会連合会、（公財）ちば県民保健予防財団、（一社）
千葉県薬剤師会＜関係機関・関係団体で組織する県民の健康づくりを推進する組織＞障害児（者）のための摂食嚥下指導事業推進委員会、千葉県小児保健協会、千葉県学校保健学会、千葉県公衆衛生協会、千葉県糖尿病対策推進会＜催しへの協力＞
千葉県歯科衛生士会主催「かむ子・のびる子、元気な子」料理コンクール（文書審査）の催しの「料理審査担当」を務めるとともに、11月26日に「栄養士会会長賞」の授与を行った。
【①県民 ②主催団体の広報 ③その他（情報発信） ④専門的な知見を有する者 ⑤単独 ⑥非該当】
１－２ 調理師試験受験準備講習事業などに対する協力事業（事業部）
特定給食施設で共に働く調理員や飲食店などで働く調理従事者の調理師試験合格率の向上を図り、衛生的で安全な食事の提供に資す
ることを目的として、（一社）千葉県調理師会の行う調理師試験準備講習会の開催・運営に協力した。平成28年度から本会が公衆衛生、栄養学、食品学、調理理論、食文化概論を担当して実施している。８月７日～９月22日の間に県内３会場で開催された講習会に延べ15名（講師10名）が講師を務めた。講習会の実施にあたって、６月４日（土）に調理師試験対策委員会および準備講習会講師合同会
議を開催し、調理師試験の概要、受験準備講習会の趣旨、講師を務めるにあたっての留意事項などについて共通理解を深め講習内容の充実に努めた。2023年２月20日に県主管課の同席を得て本会と調理師会との合同会議を開催し、翌年度の適正・円滑な実施に向け、協議を行った。出席者は16名であった。
【①県民 ②調理師会の各支部が関係者に周知 ③講座・セミナー ④管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
１－３ 「調理師による県民の食生活の向上に関する条例」に基づく講習会への協力事業（事業部）
平成28年度４月１日からの県条例の施行に伴い、（一社）千葉県調理師会の本部、支部が実施することになった講習会の開催にあたり、前年度に引き続き調理師試験受験準備講習会の講師が「栄養と健康」「食文化」「調理学」を担当し、研修会の適正・円滑な実施に協力した。９月６日～１月30日の間に５会場で開催され、延べ６名（講師５名）が運営に協力した。
【①調理師 ②調理師会の各支部が関係者に周知 ③講座・セミナー ④管理栄養士 ⑤協力 ⑥非該当】
２．栄養改善に貢献した個人・団体を顕彰する事業
２－１ 栄養改善奨励賞の授与（学術部、総務部）
栄養改善に顕著な功績のあった栄養士・管理栄養士に対して栄養改善奨励賞の授与を行い、栄養士・管理栄養士の研究の奨励、振興を図ることを目的として行った。第23回千葉県栄養改善学会において発表された一般発表15演題を対象に、顕彰審査委員会を２月23日（木）に対面と Web のハイブリッドで開催し、厳正に審査した結果、３題を表彰に値するとして理事会に推薦した。理事会において推薦のあったものを栄養改善奨励賞に決定し、2023年度定時総会式典において表彰することとした。
決定した演題は、以下のとおりである。
演題７：要介護高齢者の下腿周囲長と栄養状態の関連性（新津美江／社会福祉法人 慶桜会 特別養護老人ホームまんさくの里）
演題11：令和４年県民健康・栄養調査で用いる歩数計の代替機の検証について（田邉雅子、近藤美佐子、芳野真美子、金子瑞季、上田明美 / 千葉県健康福祉部健康づくり支援課）
演題14：銚子市食生活健康推進員の経験年数による健康意識および健診結果への影響（宮内眞紀、加藤久美子、小野寿枝 / 銚子市役所
健康づくり課、鈴木良雄 / 順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科）【①栄養士・管理栄養士、栄養関係団体・個人 ②事務所掲示板、ホームページ ③表彰 ④顕彰審査委員会、審査基準、評価基準の新設 ⑤単独 ⑥非該当】
３．適正な食生活を支援する制度の整備
３－１ 栄養教諭の配置促進事業（総務部）
栄養教諭の配置促進により、小・中学校における食育を推進することは健全な発育と生涯にわたる心も体も健康な児童生徒の育成につながるものであることから、千葉県教育委員会主管課に対して、栄養教諭の配置促進、市町村費負担の学校栄養職員への栄養教諭の門戸拡大などの要望書を千葉県教育庁に会長他担当者が持参し、今までの増員の御礼を述べるとともに、栄養教諭を配置することの成果などのアンケート結果などを説明する予定だったが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため実施できなかった。
【①学校給食に携わる栄養士・管理栄養士 ②ホームページ ③その他 ④管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】

３－２ 県・市町村行政栄養士配置促進事業（総務部）
日本栄養士会の要望活動趣旨に応じて実施しており、これまで、地域住民の食と栄養を通じた各種健康づくりの進展を目的に市町村
行政栄養士の複数配置や高齢者の低栄養や生活習慣病重症化予防等の栄養課題への対策をより充実し効果をあげるために、健康づくり部門のみならず、高齢福祉・介護保険部門への管理栄養士の正規職員配置促進について、県内市町村における行政栄養士の従事状況を踏まえ要望活動を実施してきたが、2022年度は新型コロナウイルス感染拡大による影響を受けて活動を見合わせ、実施しなかった。
【①栄養士・管理栄養士 ②ホームページ ③その他 ④管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】
３－３ 栄養士・管理栄養士の適正配置促進事業（総務部、組織部）
高齢社会が進行し健康づくりや生活習慣病の重症化予防、介護予防などの栄養管理の重要性が高まる中、県民の要望に応えるため無料職業紹介所を併設し、ホームページなどで事業者および栄養士・管理栄養士に利用を案内し、54件の求人、５件の求職があった。
【①栄養士・管理栄養士 ②事務所掲示板、ホームページ ③その他（情報発信） ④栄養士・管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】
３－４ 食品の栄養成分表示の促進事業（事業部）
消費者に食を通じた健康づくりの必要性の理解を深め、健康づくりの推進とともに、高齢者を対象とした配食サービスで提供される
食事の栄養管理の充実に向け、これらの製造などに関わる事業者などの求めに応じて食品の栄養成分表示を促進するために体制の整備を図ることを計画したが、依頼がなく実施しなかった。
【①県民 ②事務所掲示板、ホームページ ③その他（情報提供） ④栄養士・管理栄養士 ⑤単独 ⑥非該当】以上の個々の事業は、いずれも不特定かつ多数の者の利益の増進、すなわち、公衆衛生の向上に寄与することを主たる目的とする。
このことは、定款第３条、同第４条第１項第４号および事業計画書その他に記載しホームページなどの媒体で明らかにした。
広く県民に開かれたものとして機能する連携関係や制度づくりを行い、不特定かつ多数の者が本事業による利益を享受できるように努めた。
事業内容には、栄養士・管理栄養士の専門性を反映させた。事業は適宜、定評のある研究者（大学教員）、専門職、その他の専門家と連携して行い、理論的にも実践的にも高い質の連携関係や制度づくりに努めた。
その他、県民（地域住民）の健全な食生活の礎となる地域社会づくりなどの食環境の整備をもって公衆衛生の向上に寄与する目的を実現するうえで適切な内容や手段により事業を遂行した。
Ⅴ．法人運営に関する事業
１．各種事業の充実への取り組み
１－１ 執行体制の強化（総務部）
事業および会議などの年間予定表を作成し、理事会、部長会、各種委員会などを定期的に開催した。新型コロナウイルス感染拡大防止のため会議、委員会等は Web 開催とした。
役員改選があったため、新理事に公益法人の意義や理事の役割、業務の所掌、会の運営、定款の他、関係規約などの理解が深められるよう新理事事業執行勉強会を７月２日（土）に実施した。
１－２ 事務局体制の充実（総務部）
事務局の業務分担や業務の処理方法を明確にして、事務の理解と事務処理の効率化に務めた。また会計事務の充実をもとに、経費の節減と効率的な執行に務めることなどを中心に、業務の適正かつ効率的な運営に努めた。
１－３ 栄養ケア・ステーション事業推進委員会の開催（総務部）
委員会を８月20日（土）と11月12日（土）に開催し、栄養ケア・ステーション事業の充実と円滑な実施に務めた。また、県内認定
栄養ケア・ステーションとの情報交換会議を認定栄養ケア・ステーション連絡会議として１月29日（日）に Web 開催した。
１－４ 職域事業部事務担当者研修会および担当者会議の開催（総務部）
７月16日（土）に各部との合同により職域事業部各役員を対象に研修会および会議を実施し、今年度の事業および組織運営など基本的な事柄について理解を深めた。
（Web 開催）また、６月18日（土）に職域事業部の会計担当者を対象に会計担当者会議を開催し、職域事業部・地域事業部における会計処理方法について周知し、適正かつ円滑な会計処理の実施に努めた。
（Web 開催）
１－５ 組織財政問題検討委員会の開催（組織部）
委員会を６月11日（土）と２月11日（土）に開催した。会員アンケートを４月から５月にかけて行い、会員1,448名中123名から回答を得た。委員会内で会員の意見・要望を確認し、アンケート結果に対する改善を検討した。会員アンケート結果は千葉県栄養士会ホームページの会員専用コンテンツに掲載した。また、「組織事業強化中長期計画（2021年作成）」の重点事項について検討を行った。
１－６ 協賛会員対策の推進（総務部）
会報誌「栄養千葉」および「ホームページ」に優良商品の紹介と協賛会員名簿を掲載した。また、協賛会員との相互理解を深めることを目的とする新春賀詞交換会は新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止とした。展示会の開催もできなかったことから昨年に引き続き千葉県栄養改善学会の講演集に広告を掲載した。
１－７ 非常災害時支援体制の整備（総務部）
日本栄養士会が進める JDA-DAT 事業の推進に向け、各職域事業部から推薦された委員による非常災害対策委員会を設置し、委員会を開催した。６月５日（日）、８月６日（土）、10月１日（土）、12月３日（土）、２月11日（土）１－８ 会費の自動払込みの促進（総務部）
会費の早期納入および事務局の作業軽減、徴収時の事故防止の観点から、会費の「自動引き落とし」利用者の増加に向けて、会報誌「栄養千葉」や各種研修会実施時に会員への周知を行った。利用者は354名（昨年より９名減）となった。
１－９ 財政基盤の強化（総務部）
会員の減少が続いている状況をふまえ、財政基盤強化のための会員および協賛会員の確保に務めた。併せて各種事業の経費節減に務めるとともに、会費未納者への納入促進について、文書の発送を行うとともに各職域事業部と連携し電話などでの納入依頼などを行い、財政基盤の強化に努めた。
１－10 栄養士職場問題対応委員会の運営（総務部）
会員からの相談はなく、委員会は開催しなかった。
１－11 （公社）日本栄養士会関係会議への出席（総務部）
定時総会および諮問会議、京浜地区会長会議などの各種関係 WEB 会議に出席し、日本栄養士会の行う各種事業の円滑な執行に協力するとともに、本会事業の充実に努めた。
１－12 諸規程の整備（総務部）
公益法人としてのより適正な組織・運営を行うため、栄養ケア・センター機能の整備、千葉県内認定栄養ケア・ステーション連絡調整会議の開催等、千葉県栄養士会栄養ケア・ステーション事業の拡充を図ることを目的として規程の変更を行った。

１－13 会報「栄養千葉」の発行（広報部）
４月、８月、12月に140号～142号を発行した。記事は簡潔明瞭に努め、ページ数が増えないように配慮した。
１－14 長谷川克己先生叙勲受章祝賀会（総務部）
長谷川克己先生が令和元年秋に旭日双光章を受章したことを祝い祝賀会を予定していたが、新型コロナウイルス感染が収束する状況に至らず、延期することとした。
２．組織・事業強化中長期計画の推進（組織部）
組織財政問題検討委員会にて、「組織事業強化中長期計画（2021年作成）」の重点事項である「目標会員数2000名を目指して」に関し、会員数増加への取り組みについて検討を行った。
「事務所修繕改築積立金の口座開設」に関し、今後修繕が必要となる部分や設備について確認をした。また、組織事業強化中長期計画の実施評価を確認し、各部・各職域事業部での課題を共有し、今後の取り組みを検討した。

３．会議の開催
理事会
第１回 2022年４月16日（土）1．2021年度収支決算報告および監査報告について
2．2022年度定時総会の開催運営について
3．2022年度生涯教育研修会の開催について
4．組織強化中長期計画のについて
5．入会の承認について
6．日本栄養士会会長表彰推薦候補者の決定について
7．その他
第２回 2022年５月28日（土）1．代表理事の選出について
第３回 2022年５月28日（土）1．2022年度事業の執行について
2．2022年度事業・会議予定について
3．2022・2023年度役割分担と顧問・参与の委嘱について
4．2022・2023年度各種委員会委員について
5．2022年度生涯教育研修会の開催運営について
6．千葉県栄養改善大会・健康づくり食生活講演会の開催について
7．栄 養千葉141号（８月号）・栄養士会雑誌37号発行計画兼原稿依頼書（案）について
8．その他
第４回 2022年７月２日（土）1．2022年度事業の執行について
2．千葉県栄養士会会長表彰の決定について
3．その他

第５回 2022年９月３日（土）1．食育・健康料理教室の開催について
2．JDA-DAT スタッフ育成研修会の開催について
3．健康づくり栄養講座の開催について
4．千葉県栄養改善学会の開催について
5．栄養千葉142号・栄養士会雑誌 No.38の発行について
6．公式 SNS サイトの開設について
7．栄養食事指導等委員会について
8．会員アンケート結果及び千葉県栄養士会中長期計画に基づ
く評価について9．その他
第６回 2023年１月21日（土）1．第23回千葉県栄養改善学会の開催運営について
2．規程の変更について
3．今年度事業について
4．2022年度事業報告・収支決算の取りまとめについて
5．2023年度生涯教育研修会の開催について
6．2023年度事業計画・収支予算案の作成（職域事業部・地域事業部含む）について
7．2023年度定時総会の開催について
8．2022年度収支見込みについて
9．栄養千葉143号および栄養士会雑誌 No.39発行計画について
10．会員の入会の承認について
11．次年度協賛会員の入会の承認について
12．その他
第７回 2023年３月11日（土）1．2022年度事業報告案の作成について
2．2023年度事業計画・収支予算の決定について
3．2023年度生涯教育研修会の開催について
4．2023年度定時総会の開催について
5．組織・事業強化中長期計画の評価について
6．食育・健康料理教室の開催について
7．2023年度 現代食事考執筆計画について
8．入会申込者の承認について
9．第23回 2022年度栄養改善奨励賞の決定について
10．その他

部長会
第１回 2022年５月７日（土）1．2022年度定時総会の開催運営について
2．生涯教育研修会の開催運営について
3．2022・2023年度役割分担について
4．2022・2023年度各種委員会委員について
5．2022年度事業の執行について
6．2022年度事業・会議予定について
7．栄 養千葉141号（８月）・栄養士会雑誌37号発行計画兼原稿依頼書（案）について
8．その他
第２回 2022年６月11日（土）1．2022年度事業の執行について
2．その他
第３回 2022年８月20日（土）1．食育・健康料理教室のレシピについて
2．JDA-DAT スタッフ育成研修会の開催運営について
3．栄養講座の開催について
4．千葉県栄養改善学会の開催について
5．栄養千葉142号・栄養士会雑誌 No. ３８の発行について
6．公式 SNS サイトの開設について
7．栄養食事指導等委員会について
8．会員アンケート結果について
9．その他

第４回 2022年11月12日（土）1．千葉県栄養改善学会の開催について
2．今年度事業について
3．2022年度事業報告・収支決算書のとりまとめについて
4．2023年度生涯教育研修会の開催について
5．2023年度事業計画・収支予算案の作成（職域事業部・地域事業部含む）について
6．2023年度定時総会の開催について
7．2022年度収支見込みと事業の見直しについて
8．その他
第５回 2023年２月25日（土）1．2022年度事業報告案の作成について
2．2023年度事業計画・収支予算案原案の作成について
3．2023年度生涯教育研修会の内容について
4．2023年度定時総会の開催について
5．組織強化中長期計画の評価について
6．食育・健康料理教室の開催について
7．2023年度現代食事考執筆計画について
8．その他

2022年度収支決算

貸 借 対 照 表
2023年３月31日現在

一般会計

（単位：円）
当年度

前年度

増

Ⅰ

現金預金

20,890,963

17,960,531

2,930,432

流動資産合計20,963,233

18,032,801

2,930,432

5,086,611

5,880,672△ 794,061

2,766,311

2,646,288

120,023

科

目

資産の部

１．流動資産前払費用

２．固定資産⑴⑵

72,270

基本財産
建物5,086,611

基本財産合計
特定資産

退職給付引当資産△ 794,061

50,002600,000

03,527,353

3,527,319
7,248,006

170,059

什器備品

10,515

11,800△ 1,285

敷

150,000

150,000

0

柴田顕彰会預金7,418,065

特定資産合計

その他固定資産0

ソフトウェア金

その他固定資産合計

310,515340

150,000

保証金

0

150,000
311,8000△ 1,285

12,815,191

13,440,478△ 625,287

前受会費

5,715,500

4,219,000

1,496,500

流動負債合計

9,381,289

6,973,511

2,407,778

2,763,670

2,643,670

120,000

12,144,959

9,617,181

2,527,77800

固定資産合計
資産合計

負債の部

33,778,424

１．流動負債

２．固定負債

退職給付引当金

固定負債合計負債合計

正味財産の部（うち基本財産への充当額）（うち特定資産への充当額）

２．一般正味財産（うち基本財産への充当額）（うち特定資産への充当額）

正味財産合計

負債及び正味財産合計

（
（

0

0）
0）

21,633,465

2,305,145

2,754,511

2,763,670

１．指定正味財産

指定正味財産合計

31,473,279

3,665,789

預り金

Ⅲ

0

474,399

600,000

全国公衆栄養活動研究会預金

Ⅱ5,880,672

524,401

医療機関栄養業務実態調査預金⑶

72,270減911,278

2,643,670

（
（

0）
0）

21,856,098

120,000

（
（

0）
0）

△ 222,633（5,086,611）（5,880,672）（△794,061）

21,633,465

21,856,098△ 222,633（7,418,065）
33,778,424（7,248,006）
31,473,279（170,059）
2,305,145

正味財産増減計算書
2022年４月１日から2023年３月31日まで
（単位：円）
Ⅰ科

目

一般正味財産増減の部
１．経常増減の部⑴ 経常収益① 基本財産運用益
基本財産受取利息② 特定資産運用益
特定資産受取利息③ 受取入会金
受取入会金④ 受取会費
受取会費
受取協賛会費⑤ 事業収益
受取受講料（会員）
受取受講料（会員以外）
受取分担金受取業務手数料受取事業協賛金
販売収益
雑収益⑥ 受取補助金
受取地方公共団体他補助金⑦ 受取寄付金
受取寄付金
⑧ 雑収益
受取利息
経常収益計
⑵ 経常費用
① 事業費
給料手当
臨時雇賃金
退職給付費用
福利厚生費
会議費
旅費交通費
通信運搬費
減価償却費
消耗品費
印刷製本費
光熱水料費
賃借料
保険料
諸謝金
会場費

当年度

前年度

増

減

57

57

0

136,000

135,000

1,000

14,975,000

14,657,500

317,500

2,800,000

2,850,000△ 50,000

835,900

712,300

123,600

55,70038,60017,10060,00060,00004,552,934

3,435,537

1,117,397

280,000

200,000

80,0000

1,000△ 1,000

00

0

26,000026,000
0

0

0

0

82

72

10

23,721,673

22,090,066

1,631,607

5,792,056

5,055,963

736,093

818,344825,420△ 7,076

96,00096,0000465,619

465,467152

366,351

265,275

101,076

700,280

606,416

93,864

1,537,436

1,594,925△ 57,489

556,742556,853△ 111

719,341884,206△ 164,865

985,068

668,729

316,339

270,078

234,425

35,653630,000

630,000

0

28,40927,394

1,015

2,846,000

2,760,784

85,216

17,190146,888△ 129,698

科

目

リース料
食料費
支払負担金
渉外費
表彰費
修繕費
消耗什器備品費
租税公課
雑費
事業費計
② 管理費
役員報酬
給料手当
臨時雇賃金
退職給付費用
福利厚生費
会議費
旅費交通費
通信運搬費
減価償却費
消耗品費
修繕費
印刷製本費
光熱水料費
賃借料
保険料
諸謝金
会場費
リース料
食料費
支払負担金
渉外費
表彰費
租税公課
雑費
管理費計
経常費用計
当期経常増減額
２．経常外増減の部⑴ 経常外収益
経常外収益計⑵ 経常外費用
経常外費用計
当期経常外増減額
他会計振替額
当期一般正味財産増減額
一般正味財産期首残高
一般正味財産期末残高
Ⅱ 正味財産期末残高

当年度

前年度

増

減

679,834

466,503

213,331

38,82830,487

8,341

388,066

441,366△ 53,300

00044,29033,217

11,073

0

11,127△ 11,12700038,64038,6400

322,064

57,361

264,703

17,340,636

15,897,446

1,443,190

360,000

360,0000

1,448,014

1,263,990

184,024000

24,00024,0000116,407

116,36641

338,745

216,644

122,101

86,35976,788

9,571

240,107257,785△ 17,678

238,604

238,650△ 46

151,247

195,403△ 44,156

47,3004,768

47,3001,695,677

1,564,894

130,783

115,746

100,467

15,279270,000

270,000

0

6,588

6,588

0

603,793

135,729

468,064000291,356

199,929

91,427

15,816

1,765

14,051

107,764

96,714

11,050325,636

110,130

215,506

46,16049,045△ 2,885

16,56016,560057,791

21,19136,6006,603,670

5,327,406

1,276,264

23,944,306

21,224,852

2,719,454△ 222,633

865,214△ 1,087,847

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

△ 222,633

865,214△ 1,087,847

21,856,098

20,990,884

865,214

21,633,465

21,856,098△ 222,633

21,633,465

21,856,098△ 222,633

2022年度正味財産増減計算書内訳表
科
１目

公益目的事業会計
公１
公２
公３
公４
法人会計 合科学技術 人材育成 自律支援 食環境 公益共通 公益事業計
振興事業
事業
事業
整備事業

一般正味財産増減の部
１．経常増減の部⑴経常収益
基本財産運用益基本財産受取利息
特定資産運用益特定資産受取利息
0
0
受取入会金
受取入会金
受取会費
受取会費
協賛会費
事業収入
受取受講料（会員）
0686,300
受取受講料（会員以外）
1,000
54,700
受取分担金
0
0
受取業務手数料
00
受取事業協賛金
50,00050,000
販売収益
0
0
雑収益
0
0
受取補助金等
受取補助金
0
0
受取寄付金
受取寄付金
0
0
雑収益
受取利息
0
21
雑収益
経常収益計
51,000791,021
⑵経常費用
事業費
給料手当
791,775 2,183,027
臨時雇賃金
87,26446,080
退職給付費用
13,12336,182
福利厚生費
63,650175,491
会議費
7,214
204,088
旅費交通費
54,689305,030
通信運搬費
435,868
854,153
減価償却費
76,107
209,836
消耗品費59,100252,097
印刷製本費
402,171423,846
光熱水料費
36,917
101,793
賃借料
86,124
237,446
保険料
3,884
10,708
諸謝金
100,233 1,048,545
会場費
0
14,290
リース料
92,935
256,229
食料費
7,560
21,026
支払負担金
31,18385,977
渉外費
0
0
表彰費
0
0
修繕費
0
0
租税公課
5,281
14,563
支払利息
00
消耗什器備品
00
雑費
15,97253,782
事業費計2,371,050 6,534,189
管理費
0.13670.3769
給料手当
臨時雇賃金
退職給付費用
福利厚生費
会議費
旅費交通費
通信運搬費
減価償却費
消耗品費
修繕費
印刷製本費
光熱水料費
賃借料
保険料
諸謝金
会場費
リース料
食料費
支払負担金
渉外費
表彰費
租税公課
役員報酬
雑費
管理費計
0
0
費用合計
2,371,050 6,534,189
公益事業比率
0.099
0.273

0

0

57

57

68,00068,000

計備考

57
68,000136,000 新入会者 125名

7,487,500 7,487,500 7,487,500 14,975,000 会員1,470名 職域事業部のみ8名
2,800,000 2,800,000
2,800,000 協賛会費56口
149,600
0
30,0003,982,084
180,000
00
26,000004,367,684

0835,900
835,900 生涯教育研修会 4日間分参加費他
055,70055,700030,00030,00060,000 改善大会・食生活講演会
393,000
177,850 4,552,934
4,552,934 栄養ケアステーション事業
0
280,000
280,000 ホームページ他各種事業への協賛金
0
0
0
0
0
0
0 雑収益
0
0
26,00026,000 非常災害時栄養支援事業補助金
0
0
0
0
0
61
82
0
82 受取利息
00393,000 10,533,468 16,136,173 7,585,500 23,721,673

2,476,104
341,150
685,000
041,0405,655
199,053
27,425
137,997
17,052304,085
36,476227,284
20,131
238,007
32,792
387,778
20,366
152,272
6,779
115,458
15,910269,328
37,102
12,1451,672
1,400,222
297,0002,900
0290,632
40,038
10,2420
201,470
69,43600044,2900016,5192,277
0
0246,1686,142
7,413,704 1,021,693
0.42750.0589007,413,704 1,021,693
0.310
0.043

5,792,056
818,344
96,000465,619366,351
700,280
1,537,436
556,742
719,341
985,068
270,078
630,000
28,4092,846,000
17,190679,834
38,828388,066
044,290038,64000322,064
0 17,340,636
1

5,792,056 職員給料・手当
818,344 繁忙期臨時雇入れ職員
96,000465,619 社会保険、労働保険、健康診断
366,351
700,280
1,537,436 栄養士会雑誌等発送費含む
556,742 建物、什器備品
719,341 事務機器他消耗品
985,068 封筒、振替用紙他
270,078 電気・ガス・水道料
630,000 事務所地代
28,4092,846,000 生涯教育他講師等謝金
17,190679,834 事務機器リース料
38,828388,066 防犯契約
044,290 栄養改善奨励賞
038,64000322,064
17,340,636
1
1,448,014 1,448,014 職員給料・手当
0024,00024,000116,407
116,407 社会保険、労働保険、健康診断
338,745
338,745 改善大会含む
86,35986,359240,107240,107 電話料、メール便、切手
238,604
238,604 建物、什器備品
151,247
151,247 事務機器他消耗品
47,30047,300 トイレ修繕
1,695,677 1,695,677 栄養千葉、封筒、振替用紙他
115,746
115,746 電気・ガス・水道料
270,000
270,000 事務所地代
6,588
6,588
603,793603,793 税理士、司法書士謝金
00 改善大会含む
291,356
291,356 事務機器リース料
15,816
15,816 総会、改善大会
107,764
107,764 防犯契約、日赤ほかへの寄付
325,636
325,636
46,16046,16016,56016,560360,000
360,000
57,791
57,7910
6,603,670 6,603,670
17,340,636
23,944,306
0.724
0.276

財 産 目 録
2023年３月31日現在


貸借対照表項目（流動資産）

場所・物量等（単位：円）
使用目的等

金

額

現金預金
現金

普通預金

手元保管
現金

運転資金として

158,901

職域事業部・千葉地域事業部現金

運転資金として136,398

普２００６５７６

運転資金として

183,966

普２０２０６０９

運転資金として636,810普３１９２７００

運転資金として

114,134

普３４０９５９８

運転資金として341,773

普０６８２２４２

運転資金として

321,721

普０６８５１５１

運転資金として5,031,539

10580-15293221

運転資金として50,13910570-30174421

運転資金として1,565,993

10530-10135981

運転資金として（公衆衛生）

202,87610520-37125371

運転資金として（医療）576,745

10520-54350591

運転資金として（地活）318,591

10130-79051931

運転資金として（研教）31,52410540-39470871

運転資金として（学校）

204,92210540-9029131

運転資金として（福祉）183,238

00110-7-779711

運転資金として

220,18400180-2-94011

運転資金として7,993,899

00180-0-576091

運転資金として2,617,610

千葉銀行みつわ台支店

千葉信用金庫作草部支店

普通貯金

振替口座

ゆうちょ銀行

ゆうちょ銀行【現金預金計】前払費用

セコムに対する前払額

防犯契約料４～６月分

72,270【前払費用計】流動資産合計20,890,963

72,27020,963,233

貸借対照表項目（固定資産）
基本財産

特定資産

建物

場所・物量等

使用目的等

115.7㎡

共有財産

平屋１階建

うち管理目的の財源

千葉市若葉区殿台町１２２

うち公益目的保有財産

金

70.0％

30.0％

【基本財産計】5,086,611

従業員の退職金の支払いに備えた

2,766,311

医療機関栄養業務 ゆうちょ銀行（定期）

県内医療機関栄養業務実態調査

201,000

ゆうちょ銀行（普通預金）
現金

全国公衆栄養活動 ゆうちょ銀行
研究会預金

柴田顕彰会預金

千葉信用金庫作草部支店

積立資産である。

事業の積立資産である。

その他固定資産 什器備品

ソフトウェア
敷金・保証金パソコン３台、金庫１台他

会計ソフト

全国公衆栄養活動研究会事業の600,000

栄養改善功労者を顕彰するため

3,527,353

積立資産である。

の事業の積立資産である。

共有財産

うち公益目的保有財産
うち管理目的の財源

70.0％

30.0％

紅谷正男氏に対する敷金支払額 敷金として

紅谷正男氏に対する保証金支払額 保証金として【その他固定資産計】

資産合計
会員からの預り額

2023・2024年度の会費及び入会金の預り額
公衆衛生

53名分

福

祉

149名分

1,483,000

教

15名分

47名分

活

源泉所得税の預り額

過誤預かり金532名分

1口分

150,000

5,715,500
3,465,400
66,0000

源泉所得税の預り額

長谷川克己先生祝賀会祝い金他 祝賀会祝い金他

従業員に対するもの

1,302,000【前受会費計】講師からの預かり金

流動負債合計470,000

131名分

日栄会費の預り額

会員からの過誤預かり金

531,000

1,779,500

協賛会員からの預かり金 2023年度分 協賛会費

正味財産310,515

12,815,191

180名分

校

会員からの預り額 2023年度分

職員、税理士他からの預り額

負債合計

150,000

療研

固定負債合計0

医地

退職給付引当金

10,51533,778,424

学

預り金

7,418,065

150,000

固定資産合計前受会費

323,4010【特定資産計】（固定負債）

5,086,611

退職給付引当資産 ゆうちょ銀行

実態調査預金（流動負債）

額

46,3896名分他

50,00038,000【預り金計】

3,665,789

従業員１名の退職金の支払いに備えるもの

2,763,670【退職給付引当金計】

9,381,289

2,763,670
2,763,670

12,144,959
21,633,465

財務諸表に対する注記
１．重要な会計方針⑴ 固定資産の減価償却の方法
建物・・・法人税法に規定する定額法によっている。
什器備品・・・法人税法に規定する定率法によっている。
⑵ 引当金の経常基準
退職給付引当金・・・職員の退職給付に備えるため、当期末における退職給付債務に基づき、当期末において要支給額を計上している。
⑶ 消費税等の会計処理
消費税等の会計処理については、税込方式を採用している。
２．基本財産及び特定資産の増減額及びその残高
基本財産及び特定資産の増減額及びその残高は、次のとおりである。

基本財産
建
物

科

目

小
計
特定資産
退職給付引当資産
医療機関栄養業務実態調査定期預金
医療機関栄養業務実態調査普通預金
医療機関栄養業務実態調査現金全国公衆栄養活動研究会預金
柴田顕彰会預金
小
計
合
計

前期末残高

（単位：円）

当期増加額

当期減少額

当期末残高

5,880,672
5,880,67200794,061
794,061

5,086,611
5,086,611

2,646,288
151,000
323,3990600,000
3,527,319
7,248,006
13,128,678

120,023
50,00020034
170,059
170,059

0
0
0
0
0
0
0
794,061

2,766,311
201,000
323,4010600,000
3,527,353
7,418,065
12,504,676

３．基本財産及び特定資産の財源等の内訳
基本財産及び特定資産の財源等の内訳は、次のとおりである。

科

目

基本財産
建
物

小
計
特定資産
退職給付引当資産
医療機関栄養業務実態調査預金
全国公衆栄養活動研究会預金
柴田顕彰会預金
小
計
合
計

当期末残高

（単位：円）（うち指定正味財産からの充当額）

科

目

合

計

（うち負債に対応する額）

5,086,611
5,086,611

00（5,086,611）（5,086,611）

002,766,311
524,401
600,000
3,527,353
7,418,065
12,504,676

0
0
0
0
0
0

（2,766,311）（524,401）（600,000）（3,527,353）（7,418,065）（12,504,676）（2,766,311）000（2,766,311）（2,766,311）

４．固定資産の取得価額、減価償却累計額及び当期末残高
固定資産の取得価額、減価償却累計額及び当期末残高は、次のとおりである。

建
物
什器備品

（うち一般正味財産からの充当額）

取得価額
17,262,213
1,495,829
18,758,042

減価償却累計額
12,175,602
1,485,314
13,660,916（単位：円）

当期末残高
5,086,611
10,515
5,097,126