「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ５ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2023

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.207

仙 水 グ ル ー プ は 新 年 度 入 り を 前 に し た ３ 月 日、
江陽グランドホテル 仙( 台市青葉区 で) 全 社の社長ら 人で グ ルー プ 団 結 会を 開き、さら な る 飛 躍 へ 心を新たにしました。

グループ貢献の９社を表彰

月号

３

新年度入りを前に 仙水グループ団結会

2414

続いて仙 台 水 産 の本 田 誠 社 長 は「島 貫相談役には今後ともグループの顧問と してご指導を賜りたい」と お 願 い と 謝 意を 表 し「外 部 要 因 は決して 楽観で き な いが知恵と 工夫を 凝らし、未 来 に 向 か っ て
諦 め ず に 進 も う 。各社の皆様と ワンチー
ムにな って 難局に立
ち 向 か い、新 た な グ
ループの価値を 見出し て い き た い」と 述べました。
▶あいさつする仙台商産の石森社長
そ の 後、本 田 社 長右( 奥・壇上 )が島貫相談役に花束
冒 頭、主 催 者 で あ る グ を 贈 呈、相 談 役 か ら 謝 辞
ル ー プ の ホ ー ル デ ィ ン グ の 言 葉 が あ り ま し た。次会 社 仙 台 商 産 の 石 森 克 文 に、グ ル ー プ に 貢 献 し た社 長 が「本 年 １ 月、島 貫 ９ 社 が 表 彰 さ れ た ほ か、
会長が仙台商産代表取締 各社長から一言ずつ来期役 を 退 任 さ れ、相 談 役 に の決意表明がありました。
またサプライズとして就 か れ た。仙 水 グ ル ー プ
を こ こ ま で 牽 引 し、東 日 仙 台 水 産 が ４ 月 か ら 導 入
本 大 震 災 も 乗 り 越 え、こ す る 新 制 服 が お 披 露 目 さ
れ ま で の 導 き に 感 謝 の 念 れ ま し た。Ⅱ関 連 ４ 面Ⅱに 堪 え な い」と 感 謝 の 意
新年度入り前の団結会を表し「本日の会をグルー は 終 始 笑 顔 に 包 ま れ、和プが新年度に進む 飛躍の や かな雰囲気のなか更な機会にしていただきたい」 る 団 結 と 飛 躍 を 誓 い 盛 会とあいさつしました。
裏に終了しました。

28

グループ全社 新年度経営計画スタート「まずは動く。それから考えよう」（本田社長）

仙台水産は新年度を前にした３月６日、大会議室で本田誠社長が「令和５年度仙台水産経営計画」を発表しました。グループ各社も同月７日、１３日に発表しました。

は既に新体制で新しい考えになっている。まずは動仙台水産の発表会は事前に資料配布があり、全こう。動いてそれから考えよう」と訓示しました。
役職員が出席するZoom で開かれました。冒頭、本田
社員は発表された部門計画に社長が説明に入り、経営理念や基づき、３月末までに自己啓発
経営方針、数値目標、顧客・商品、と仕事の道しるべとなる「個人経 営 力 強 化 な ど の 戦 略 を 説 明。
課 題」を 作 成 し、今 後 １ 年 間、次いで石森副社長が人財育成、常に自己の課題達成に留意しな食の安全対策、ＳＤＧs、市場施設がら仕事に励むことになります。
整備計画などの対策発表・説明令和５年度はグループ３年ごを行いました。との「中期経営計画」の最終年度
本田社長は「各戦略はＰＤＣＡを回し目標を実現する。お客様 ▲本田社長 ( 前列右端 ) 自ら経営計画を発表した にあたります。

仙台水産
近海特種部 近海課

祐 さん

仙台丸水配送技能実習生

仙 水 フー ズ
ディン ・ティ・ハン さん

市場部

渡 辺 修 康 さん

４年ぶり通常開催へ「仙台 青･葉まつり」

し を お す す め し ま す。
た だ し、縦 の ス ジ は 病
気 と は 関 係 な く、爪 の老化現象なのでご心配な く。爪 が 急 に 変 形 す
る の も 要 注 意。あ な たの健康と深い関わりのあ る 爪。こ れ か ら は お手入れをかねて、健康のチェックをお忘れなく。

▲御神船の前で演舞する踊り子 (R1.5.19)

新型コロナの影響を受け、中止や縮小開催していた「仙台 青･葉まつり」。今年は４年ぶりに例年規模での開催予定となりました。

今 回 は 自 分 で 手 軽 に 状が変化することも。
できる健康診断法をごそれでは実際に爪を紹 介 し ま す。そ れ は 爪 チ ェ ッ ク し て み ま し ょの チ ェ ッ ク。皆 さ ん は う。ま ず、爪 の 中 央 が爪を骨の仲間だと思っ スプーンのようにへこて い ま せ ん か。実 は、 ん で い た り、上 か ら 押
爪は角質層が変化して さえてピンク色に戻らで き た 皮 膚 の 一 部。す ず に 白 い ま ま な ら 貧 血ぐ 下 に は 血 液 が 豊 富 に の サ イ ン。ま た、爪 に流 れ て い ま す。そ の た で る 横 の ス ジ は 過 去 のめ、体 調 に よ っ て は 色 病 気 の 名 残 な の で、生が 変 わ っ た り、爪 の 形 活 習 慣 や 食 生 活 の 見 直

爪は、身体の健康を反映するバロメーター。爪の色、形から健康状態をチェックできます。 【参照：住友ファーマ健康常備学】

健康コラム№７

仙台の初夏の風物詩 りを盛り上げるために「仙 台・青 葉 ま つ り」。 し っ か り と 取 り 組 み た
ま つ り 協 賛 会 は 今 年 い」と話しています。
５月 日 土( 、) 日 日( ) 山鉾巡行はグループに 例 年 規 模 で の 開 催 を の「御 神 船 山 鉾」が、す決 め ま し た。４ 年 ぶ りずめ 踊 り 隊 と お 囃 子 隊、の通常開催です。
引手を従えた大隊列で
仙 台 水 産 の 石 森 克 文 巡行します。仙水グルー
副社長は「まつりへの参 プ が 躍 動 す る 青 葉 ま つ
加 は グ ル ー プ で 取 り 組 り。す ず め 踊 り の 練 習ん で き た 大 切 な 行 事。 は ま も な く 始 ま り ま す。
協 賛 会 と 連 携 し、ま つ 皆さんご声援を！
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爪を見つめて健康診断

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遠藤
ベトナ ムから来たハンで す。趣 味 は 音 楽 と 料 理を 作 る こ と で す。今 は 子
ど も を 思 い 出 しち ょ っ と
寂 し い で す が、子 ど も のために一生懸命働きます。

仙台宮水最近、寒さも 緩み暖か
くな って き ま し た。趣 味のロード バイク の季節がや って き ま し た。今 年は猪苗代湖一周チャレンジを し よう かと 思 い ます 。

仙台水産

早 いも ので 入 社 ３ 年 目
を 迎 え ま す。大 分 こ な せる仕事も増えてきました。
新 型コ ロナ の 早 い 収 束を願いつつ、今後も 体調面に 気を 付け 頑 張 り ます ！

仙台丸水配送茂 さん
入 社 し て 年。色 々 な
方々 に 支え ら れ こ こ まで
き ま し た。市 場 の 大 変 な
こ と も 知 り ま し た。会 社に 貢 献で き る よ う、迷 惑をかけずに頑張ります。

宮内外食菫 さん

加工食品部 加工品課

飯沼運輸部

稲 川 純 一 さん

卒 業 の 時 期、息 子 も ３
先 日、佐 藤 健 と 神 木 隆月 に 卒 業。小 さ い 頃 を 思 之介が プロデュー スす る
い 出 し、大 き く な っ た な 「仙台謎解きウォーク街にと 嬉 し く な り ま し た。心 願 い を」に 参 加。仙 台 のも 身 体 も 成 長 し、自 分 を 豆 知 識 も 知 ら れ て 面 白追い越すのが楽しみです。 かったのでおすすめです。

10No.121

我が社に笑顔のこの人あり
令和５年 ３月

令和 ５ 年 ３ 月

仙水グループ広報 御 神 船

栄養のプロ国家資格取得
このほどイーネットの佐々木英江さんが栄養士の上位資格となる国家資格「管理栄養士」の免許を取得しました。
食事や栄養に関する高度な知識が認定され、栄養指導など様々な分野での活動が認められます。また、佐々木さんは令和２年、全漁連主催のシーフード料理コンクー
ルにホヤを使っ・・た「たホ焼き」で
大日本水産会会長賞を見事受賞。
仕事をしながらの資格取得など 社 員 の 模 範、と 称賛の声が上▲免状を持つ佐々木さんがっています。

第 207 号

ひな祭り「海鮮ひな寿司」を提案
多彩な調理提案で海鮮食材をＰＲ
仙台水産はひな祭りを前にした２月２８日早朝、仙台卸売市場で「海鮮ひな寿司でひな祭り！」と銘打ち、市場おすすめ海鮮食材の試食提案会を開きました。会場には色鮮やかな「ひな海苔巻き」や「ひなちらし」、「ハマグリのお吸い物」など６品が並べられ、市場おすすめの海鮮食材として「本マグロたたき」や「ブリヒラ」、「千葉県産活ハマグリ」など９食材が展示されました。来場者には「ひなちらし」１００食分が振る舞われ、買受人らから好評を博しました。
営業本部副本部長の三 浦 伸 一 朗 部 長 は「ひな祭りといえばハマグ
リ の お 吸 い 物 で す が、海鮮食材でちらし寿司を作っていただき、おいしく華やかに食卓を飾 っ て い た だ け れ ば」と話しています。

▲色鮮やかな「海鮮ひな寿司」と食材を展示、試食もりらく / サワラを食べよう

松島町食生活改善推進員に出前教室

上級食育アドバイザーの御簾納さん。仙台発・大人の情報誌「りらく」の「魚知 ( うぉっち )」に旬の魚介情報を毎月掲載しています。３月号は「さわらを食べよう！」。サワラの旬は、漁獲が多くなる春と産卵のため脂がのる秋から冬にかけての２回。今回のレシピは、ゴロゴロ春野菜とサワラのホイル蒸し。

仙台水産は２月２４日、松島町福祉センター ( 松島町根廻 ) で開かれた食生活改善推進員の料理教室に講師を派遣しました。出前教室では、営業企画部の廣澤一浩部長が「旬の魚を料理しよう」のテーマで、今が旬のホッキガイを使ったホッキ飯とユメカサゴ ( ノドクロ ) の煮付けの調理指導を行いました。廣澤部長は、参加者に包丁の使い方を説明しながら、ホッキガイの貝柱の外し方などやユメカサゴの捌き方などを実演しました。
当 日 は、久 々 の 試 食ができるということで参加者らは張り切って料 理 を 完 成 さ せ、最 後に全員で試食し好評を博しました。
本教室は同町健康長
寿課からの要請で年一回 行 わ れ、当 日 は ２ ６▲廣澤部長 ( 右端 ) のユメカサゴの捌き方に見入る参加者人が参加しています。

▲旬のたけのこや野菜との相性も格別なサワラ

今月の旬のお魚 №48

サワラ▲春のポワレ！サワラの春菊ソース

サワラの旬は漁獲の多い春と脂がのる秋～冬の 2 回。東北では４月と１１月に水揚げが増え、石巻産も近年増加しています。呼び方は、サゴチ（シ）→ヤナギ→サワラと大きさによって名前が変わる｢出世魚｣でその成長スピードは早く、わずか３年ほどで８０ cm もの大きさになります。身質は柔らかく、クセのない上品な甘みがあり、栄養面ではＤＨＡやＥＰＡをはじめビタミンなども豊富に含まれています。実は春菊と相性がよく香り成分であるα- ピ
ネンは胃腸の消化吸収をよくし、効率よく栄養を摂取できます。おすすめメニューは｢刺身｣または｢炙りたたき｣！塩をつけて食べるのが絶品。切身では塩焼きや西京焼きが一般的ですが表面をパリッと焼く｢ポワレ｣が簡単でおすすめです。新たな東北の魚としておすすめレシピを紹介しましょう！

４月度メディア情報 《番組出演》 4/14 ㈮ 16:20 ～ミヤギテレビ ＯＨ！バンデス 「宇和島風鯛めし」《雑誌掲載》 3/28 ㈫ 発行 情報誌りらく 4 月号 「旨味と香り ホタテと青のりのクリームパスタ」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ５ 年 ３ 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 207 号

新入社員を歓迎！ 東 海

仙台水産 新制服４月１日導入

東海 ( 松尾直樹社長 ) は３月１６日、同社で新卒男子一名の入社式を行いました。松尾社長は入社を歓迎するとともに「仕事を通じ成長し、目標や夢を実現してほしい。しっかりサポートするので、失敗を恐れず何事にも積極的に取り組んでほしい」と激励しました。

斬新な会社ロゴ、制服デザインで仙台水産はこの度、新制服デザインを決定し、２０２３年４月から着用を開始します。仙台水産の全役職員が誇りを持って新制服を着用し、お客様のために心を一つに、常に付加価値の創造と新鮮で感動いただける仕事を通して「地域に無くてはならない会社」を目指してまいります。
〇基本コンセプト
食に携わり食の安全・安心を提供するプロフェショナルが着用する制服として、必要な品質と機能性を兼ね備えたものとしました。
〇新制服のポイント
制服に入れる会社ロゴは丸水マークをモチーフにデザイン。会社ロゴはこちら▲バイオレット基調の帽子▲松尾社長 ( 前列右端 )、その左に新入社員

旬を意識し春夏商品提案
仙台水産加工食品部は２月２２日、メーカー様約１００社に出展いただき練り製品をはじめ、日配品や干物、漬魚、生鮮珍味や惣菜など旬を意識した春夏商品提案会を開きました。メーカー各社の定番商品や、付加価値を高めた新商品がところ狭しと並べられ、小売店など多数のお客様にご来場いただき活発な商談、情報交換が行われました。

▲活発な商談と情報交換が行われた

産学連携学習 仙台宮水
３月２日早朝、宮城調理製菓専門学校の生徒４１人が「産学連携学習」の一環で市場見学に訪れました。仙台宮水と仙台水産が対応し、市場見学後、学校で特別授業の「マグロ解体」を実演。
生徒らは調理実習として自ら「マグロ丼」を調理し試食しました。

制服 ( ブルゾン ) カラーはブルー × ブラック。
四季に合う生地素材でファッション性が高いデザインを選び、市場内で他同業者に埋没しない青を基調とした色彩で統一。
〇選考経緯
新制服の選考にあたっては全役職員の声を反映すべく、１年かけて選考しました。１３種類のサンプルから、着心地や機能性、デザインなど様々な観点からアンケートを実施し、最もふさわしい制服を選考しました。その結果、ロゴマークの「仙台水産」と併せ、より視認性を実現した制服となりました。
新制服のお披露目は、３月１４日に開かれた仙水グループ団結会の席上で本田社長がサプラ▲団結会で披露された新制服イズとして発表、紹介されました。

コンプライアンス推進室から №35「もらい事故」を防ぐ運転を！
交通事故の多くは、自分が気をつけて安全運転していても発生します。
前方で赤信号を無視した歩行者や自転車が急に車道に出てきたなど、相手がミスをしているのだから自分に過失がないと考えてはいませんか？
大抵の事故で車側に責任がないということはありません。場合によっては多額の損害賠償義務や刑事責任が下される場合もあります。

相手がミスをするという前提で危険予測を！
車は強者であり、歩行者や自転車側に過失があったとしても、大怪我や命を失う危険が多いので「車側の注意義務と過失責任が重いのは当然」と認識しましょう。損害賠償保険に加入していれば賠償責任は負担できるかもしれませんが、相手が死亡したり後遺障害が残ったりすれば取り返しがつきません。自分自身が「もらい事故も防ぐ」という強い意識を持って「かもしれない」運転に努めましょう。 ▲エッ !? 信号無視！

▲鮪のセリを見学する生徒ら (3/2.6:03 ころ )