「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ４ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2022

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.204

師走入りした 月９日早朝、仙台市の郡和子市長が仙台卸売市場の生鮮食品の入荷状況の視察と市場業界代表者との懇談のため来場しました。
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価 格 も 平 年 並 み。去年と あまり変わ ら ない」との 説 明 に 聞 き入っていました。
市長は報道陣の取材に、「正月を迎える定番のナ メタ ガレ イが 昨 年 並 み、魚 卵 は昨年に比べ安くなって い る と の こ と。市民の方々 も 物価高などで 苦労も多かったと 思 う が、１ 年 を 締めくくるにあたっておいしいものがたくさん市場に入って きて い る。安 定 供 給 に▶郡仙台市長 中央 にナメタガレイ()
努めて いる市場の皆の入荷状況を説明する本郷次長 左( )さん達の思いを 受けと本田社長 右(端 )止 め、お い し い も の 新 鮮
午前６時半に市場を 訪 なものをたくさん召し上れ た 郡 市 長 は、仙 台 水 産 が っ て ほ し い」と 話 し まの 本 田 社 長 ら の 案 内 で 冷 し た。そ の 後、管 理 棟 ３
凍 売 場 や セ リ 場、鮮 魚 売 階大会議室で、水産、青果、場 な ど を 視 察 し な が ら、 食 肉、花 卉 な ど、各 団 体年 末 年 始 の 主 要 な 海 産 物 代 表 者 ら が 出 席 す る「市商 材 の 入 荷 状 況 や、価 格 長 と の 懇 談 会」が 開 か れ
動 向 な ど の 説 明 を 担 当 者 ま し た。視 察 に は 在 仙 メから受けました。
デ ィ ア が 多 数 取 材 に 訪れ 、
当社の遠海売場で 行わ テレビや新聞などで 大き
れ て い た 宮 城 の 年 取 り 魚 く取り上げられました。
「ナメタガレイ」の提案会
繁忙期を前にした市長
場 で は、担 当 の 本 郷 淳 次 視 察 は 恒 例 で、こ れ を 境
長 か ら「 月 に 入 り、北 に 市 場 は 一 気 に 歳 末 商 戦
海 道 で の 水 揚 げ が 順 調 で に突入しました。
12月号

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歳末商戦前に郡仙台市長が市場視察
師走の風物詩「ナメタガレイ」入荷を確認

宮城の年取り魚「ナメタガレイ」をアピール！

師走迎え仙台卸売市場に本格入荷

北海道産ナメタガレイの入荷が本格化してきた１２月２日早朝、仙台卸売市場で宮城の年越しには欠かせない「ナメタガレイ」の煮付と冷凍保存のアピールを行いました。

らの関心を集めました。遠海部の本郷淳次長は「宮ナメタガレイ一大産地、北海道での漁獲が１１城の年取り魚のナメタガレイが順調に入荷していま月初旬から始まり、同月下旬から本格的に入荷しす。数量、価格ともに安定してています。当日も根室～釧路ないるので、調理方法や保存方法
ど道東沿岸の刺網、底びき網でをＰＲし て 拡 販 し て い き た い。
漁獲された約１０トンが入荷しこの時期の旬のナメタガレイはました。
身質も肉厚で脂がのっている。
会場では定番料理の子持ちナぜひご家庭で味わってもらいたメタガレイの姿煮を見栄え良くい」と話しています。
展示したほか、大型モニターテ
煮付レシピと保存方法は当社
レビで捌き方や煮付の作り方を動画で放映し、小売店や買受人 ▲本格入荷が続くナメタガレイをアピールした ＨＰでご覧いただけます。

仙台水産

仙台丸水配送技能実習生

桃浦かき生産者合同会社

ニ・カデク ・メラ ・ジュリアンティさ ん

市場部

庄 司 通 治 さん
インド ネシアから 来た
メラ で す 。日 本で の 経 験を 活 か して 、家 族を 幸せに し て 夢 を 実 現 し た い。
そのために一生懸命働いて 自 立 して 頑 張 り ます 。

デジタル技術を活用した営業推進に一歩前進

皆さんは「ブルーマンデー 憂うつな月曜日 」)という(言葉をご存じですか？
【参照： NetRICOH
ニュース】

健康コラム№４

仙台水産は 月 日、デジタル営業推進室の青木部長らを講師にデジタル技術の活用に関する勉強会を開きました。

会 は セ ミ ナ ー 形 式 で、 勉強会の企画、活用ツー各プロジェクトチーム ルの社内共有などを現の若手メンバーを中心 在の課題として取り上に 人 が レ ベ ル ア ッ プ げ ま し た。実 際 の 活 用を目指し参加しました。 事 例 と し て グ ー グ ル
青木部長は「デジタル フ ォ ト・ド キ ュ メ ン ト、 WEB
商談などを技 術 活 用 に よ る 業 務 の や LINE
効 率 化 と ニ ュ ー ノ ー マ 説 明。ま た、営 業 企 画ル提案型営業」をテーマ 部 の 大 武 蓮 さ ん は「スに、支 給 さ れ て い る デ マ ー ト フ ォ ン で で き る
バ イ ス の 有 効 活 用 や 具 便利なこと」などをレク体的な活用方法の調査・ チャーしました。

25「ブ ル ー マ ン デ ー」と ことを考えながら眠りに 分のままでは仕事の効率
は、休日最終日の夕方か つ く の は い い 考 え で す。 は上がりません。ニコニ
ら休み明けにかけて、仕 通勤中に、気持ちを盛り コ明るく朝をスタートす事の始まる日のことを考 上 げ る 音 楽 や、反 対 に、 ることができれば、そのえると憂うつになってし 心を落ち着かせる音楽を ム ー ド は 職 場 に も 伝 わ
まうこと。月曜の朝を楽 聴いて気持ちをリフレッ り、周りの人たちにもいしみに迎えるために、次 シュするのもいいでしょ い影響をのような方法を試してみ う。このようにして、「〇 与えるでて は い か が で し ょ う か。 〇すると、気分が盛り上 しょう。
「月曜 の 朝 は 大 好 き な がる・安らぐ」あれこれ 元気に明朝 食 を 用 意 す る」
。前 日 を自分に用意して甘やか るく、笑の夜から大好きな朝食の しましょう。憂うつな気 顔で！

▲デジタル営業推進室の青木部長(左奥)が講義

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月曜の朝が待ち遠しくなる秘訣

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冷凍部 冷凍課

佐 藤 雅 士 さん
冬も本格的になり冷えてき ました。寒さに耐える 力が 年々 弱 くな って いる気が します。体調管理を し っ か り して 今 シー ズ
ン の 冬を 乗 り 越え ます 。

東

５人組バンドで ギターを 弾 いて い ま す 。ラ イ ブの 出 演 に 向けて 練 習 中です 。笑顔と 感謝を 忘れず、ギターも 仕 事も ロック ン
ロー ル に 頑 張 り ます 。

仙台食品

海

仙台丸水配送太物課 係長コ ロナ の 影 響で 趣 味 のバンド のラ イ ブ に 行け な
い 年で し た。来 年こ そは
県 外 遠 征 に 行き た い。１
月で 歳 に な る ので 彼 女作 り も 頑 張 り た いで す 。

東 大 野 悠 也 さん

管理部

雛 子 麻 衣 子 さん

運輸部

工 藤 浩 実 さん

還 暦 迎え 晩 酌や めて 肝今 年も 残 りわ ず かと な機 能 安 定、健 康 診 断 再 検 りました。引っ 越ししてな しと 思ったら ‥酒 を や ２ 年 経ち ま す が ま だ 整 理
め ると 飯 が お い し く 体 重 して い な い ダ ン ボー ル が増 加で 今 度 は メ タ ボ。い 少々 。年末年始は 断捨離
つ元の体に戻るやら 涙( ) に 励 み た いと 思 い ます 。

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No.118

我が社に笑顔のこの人あり
令和４年 12 月

令和 ４ 年 12 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 204 号

ムッシュのおさかな道場「魚ってこんなにおいしいんだ！」

ミヤギテレビの人気情報番組「OH!
バンデス」。１２月９日 ( 第２金曜日午後４時２７分～８分間 )「ムッシュのおさかな道場」でエビの旨みたっぷ
り！ワインにピッタリ！ごろっと旨い「海老と彩り野菜のアヒージョ」料理を提案。オリーブオイルとにんにくで食材を煮込んだ料理で、エビの背わたを簡単に取るコツも紹介しました。

富谷市立東向陽台中で「サンマのつみれ汁」教室
仙台水産は１１月２１日、２２日の両日、東向陽台中学校（富谷市明石台）２年生４クラスの生徒を対象に、サンマつみれ汁の料理教室を開きました。
生徒らは、サンマの三枚おろしや中骨の処理、つみれの作り方を講師の廣澤一浩部長の指導を受け、悪戦苦闘しながらも料理を完成させました。
後日の感謝の手紙では「普段から魚を苦手に感じていましたが、つみれ汁を食べて魚ってこんなにおいしいんだ！と思いました」と率直な感想も。

▲ゴロット旨い！海老と彩り野菜のアヒージョ▲感謝の手紙を掲示 ( 一部 ) ▲廣澤部長以下３人のスタッフ ( 左側 ) が出向いた教室

りらく / エビを食べよう！

大人のお魚教室でサンマの炊き込みご飯

りらく１２月号「魚知 ( うぉっち )」担当の御簾納さん。エビは１２月のごちそう食材として大人気。縁起がよく華やかなうえ、体にやさしく嬉しいことづくしです。エビには非常に良質なタンパク質が含まれており、さらに低脂肪。タウリンを始めとして体に嬉しい成分もたくさん含まれています。

仙台水産は１１月１８日、みやぎ生協文化会館ウィズ ( 仙台市泉区 ) で、食育ＮＰＯ「おむすび」( 清水智子代表 ) と共催し「大人のお魚教室」を開きました。教室のテーマは「食べてはじめる海の応援」。
講師に招かれた廣澤部長は、グループ分けされた参加者１３人にサンマの栄養面や近年の不漁などのお話しと、三枚のおろし方を説明した後、班ごとに調理に入りました。自己流でさばいていたという男性は、正しいさばき方を教わりコツをつ か め た と 話 し、協 力して彩り鮮やかな炊き込みご飯を完成させていました。
仙台水産は各種料理
教 室 や イ ベ ン ト、テ レ
ビＣＭや メ デ ィ ア 出 演などを通して魚食普及▲廣澤部長
長(右)がが盛り付けの最終調理を指導に取り組んでいます。

▲簡単ヘルシー！えびのアボカド豆腐サラダ

今月の旬のお魚 №45

エビ▲老若男女に好まれるバナメイエビ

年末年始のご馳走として欠かせない食材の｢エビ｣。モニターアンケート
でも８割以上が年末年始に食べたいと回答しており、老若男女かかわらず人気があります。エビの甘味と旨味は豊富なアミノ酸によるもの。殻にはタウリンやグルタミン酸、アスタキサンチンが多く含まれています。これらは、疲労回復や生活習慣病の予防に効果があるとされています。ボイルするときは、旨味や栄養が逃げないように殻ごと茹でてから剥きましょう。
おすすめは赤エビ。有頭なので殻茹でや塩焼きにも抜群です。ムキエビは大粒が人気で、アヒージョやエビチリは年末年始のごちそうにもってこいですし、無頭エビではエビフライが人気メニューです。エビ全般の価格は年明けに落ち着く見込みです。様々な食べ方で売り込んでいきましょう。

１月度メディア情報 《番組出演》 1/13 ㈮ 17:20 ～ミヤギテレビ OH! バンデス 「旬の味わい！タラとレンコンの明太チーズ焼き」《雑誌掲載》 12/28 ㈬ 発売 情報誌りらく 1 月号 「カリっと旨い！タラのポワレ」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ４ 年12 月

仙水グループ広報 御 神 船

歳末商戦前の正量検査 / 検貫

水産庁「さかなの日」に賛同 仙台水産

歳末商戦を前にした１２月９日早朝、市の担当者立会いの下、鮮魚売場で「検貫」( 正量検査 ) が行われました。鮮魚は一尾あたりの重量が異なるため、実際に一尾ごと取り出して秤 ( はかり ) に載せて計測します。市の担当者を含め、４班に分かれて６魚種ずつ計量しました。もちろん全品目が適正表示でした。

独自イベントなどで貢献 / 毎月３～７日

第 204 号

水産物の消費の拡大につなげようと、水産庁は毎月３～７日までの５日間を「さかなの日」と定めました。１１月から始動。
「さかなの日」は、国産の水産物のおいしさを伝える取り組みなどを通じて消費の拡大を促すのが目的で、仙台水産も賛同を表明しました。既に、同庁が新たに立ち上げた「さかなの日」のホームページで、賛同するメンバー６００余の企業や団体 ( 大手水産会社や卸、外食など幅広い業態 ) のリンクが貼られ、仙台水産はじめ様々な企業の活動詳▲「さかなの日」 ロゴ
細が掲載されています。

冬の味覚！真ダラを多彩なメニューで提案▲いずれも適正表示であることを確認した

さらなるスキルアップへ
この程、仙台水産営業企画部の御簾
納優花さんが松坂学園クッキングス
クール ( 仙台市青葉区 ) 本科３年課程を履修し、卒業証書を授与されました。
和洋中、様々な料理を夜間・月３回、３年間、料理人として腕を磨きました。
御簾納さんは「包丁の握り方一つで料理の完成度が全く違うことを教室で 学 び ま し た。今後、学 ん だ こ と を様々な場面で活かし て い き た い」と▲卒業証書を持つ御簾納優花さん話しています。

保険のご相談は仙台商産へ「トホホ‥事故でこんな目に遭うなんて！」と悔やむ前に、代理店契約を結んでいる仙台商産にご相談ください。
車の保険や保険の家族割、日常生活賠償特約、ドラレコ型保険などの相談は仙台商産の穴澤部長まで。
℡022-232-8283～「御神船」編集部より～
新年も読みやすく役に立つ紙面づくりに励んでまいります。どうぞよろしくご意見やご要望、取材の申入れは御神船編集部℡022-232-8275山田まで
お気軽にどうぞ仙台水産は１１月１０日早朝、仙台卸売市場で今シーズンの真ダラが本格的な入荷を迎えたことから、冬の味覚を先取りした多彩なメニュー提案で拡販イベントを開きました。
１１月に入り旬を迎えたタラの入荷が本格化しています。

▲タラの本格入荷で様々な食べ方を発信した

当日上場されたのは北海道産を中心に三陸で水揚げされた約６㌧のタラで、今後も潤沢な入荷が見込まれています。会場には生タラ(丸)やフィーレなどが展示され、タラ鍋や白子入りおでん、フライなど７品の料理が並べられ買受人らの関心を集めました。この取り組みは１１月に始動した水産庁の「さかなの日」に連動させたイベントで、会場に吊りビラ(右側の写真 : 右端)を飾り取り組みをアピールしました。寒さが増す今の時期、冬の▲「さかなの日」吊りビラ
味覚を先取りした様々な料理でお楽しみください。

コンプライアンス推進室から №32
年末年始の労働災害事故を防ごう！
今年は市場内で、フォークリフトと歩行者の接触労災事故が連続発生しました。年末年始を控え、フォークリフトを扱う会社では改めて事故防止、再発防止対策を講じられるようお願いします。「潜む危険 覗いただけでは除けない 降りて目視で 安全確保」は、陸上貨物運送事業労働災害防止協会の４年度安全衛生標語・荷役部門の優秀スローガンです。

フォークリフトによる労働災害の防止対策 ( 抜粋 )〇フォークリフト運転資格の確認 ( 最大荷重に合った資格を有している労働者が行っているか確認 )〇自社内でフォークリフト使用のルール ( 制限速度、安全通路等 ) を定め、見やすい場所に掲示※荷役作業を行う労働者の順守事項〇バック走行時には後方 ( 進行方向 ) 確認を徹底する〇フォークに荷を載せ、前進時には、前方 ( 荷の死角 ) 確認を徹底する〇急停止、急旋回をしない〇荷崩れ防止措置を行う▲接触事故に注意！