平成３０年度 みんなの食育まつり～野菜を食べよう大作戦～

一般の部

最優秀賞

こどもの部

最優秀賞

こどもの部

最優秀賞

『栄養満点！ピリ辛なしサンド、『元気になる野菜たっぷり鎌ケ谷『かまたんオムライス

たっぷりなしヨーグルト』

カレー（隠し味に梨入り）』

みそ汁ぞえ』

鎌ケ谷市健康づくり推進協議会食育推進部会

もくじ

ページ

氏名
一般の部・最優秀賞

1

氏名

ページ

氏名

9

榎本 風雅

19

小室

10

北沢 胡天

19

10

板垣 遼太

ページ

佐藤 七映
こどもの部・最優秀賞

ページ

氏名

侑都

29

佐藤

沙季

高橋

翔希

29

船越

唯太

20

清水

陽妃

30

樋口

聖晃

一般の部・応募作品

20

柴田

隼斗

30

北野

愛里

2

清水 勇気

2

大山 皓詩

11

佐藤 拓海、志帆

21

千明

真悟

31

福元

悠斗

一般の部・優秀賞

11

勝又 汐那

21

大木

芽姫

31

工藤

琉聖

3

渡邉 樹、淳子

12

島野 二帆

22

保泉

優斗

32

浅海

聖菜

3

柳澤 芳乃、中川

12

関島 美佳

22

宮鍋

七望

32

大和

さくら

4

對馬 千侑海13

仁木 鈴華、橋本

23

今関

唯人

33

吉村

湧真

子どもの部・優秀賞

13

梅木 絵利奈

23

近江

皇汰郎

33

吉村

碧都

4

柳澤 亜梨沙14

堀田 陽菜乃、平木 芽生

24

中村

純大

34

伊東

一弘

5

服部 葵

14

佐藤 優衣

24

皆川

優夏

34

川名

敬哉

5

保田 莉子

15

金井 優花、鶴田

25

上山

駿斗

35

後藤

陽向

6

渡邉 みのり

15

布施 桃奈

25

近江

麻由

35

齋藤

遥都

6

沼田 知也

16

岡本 菫

26

上舘

悠斗

36

髙梨

真世

7

藤枝 真菜

16

玉田 涼香

26

橋本

一輝

36

髙橋

永遠

7

村上 雫月

17

室井 友希

27

武藤

珠梨

37

古川

涼太

8

大竹 諒

27

德平

優那

37

田村

明日風

8

新田 美怜

18

廣岡 和

28

髙品

遥

38

石﨑

陽南子

9

前野 颯志

18

門 是然

28

阿部

敬之

38

及川

実果子

陽香

子どもの部・応募作品

恵実

莉彩

ページ

氏名

ページ

氏名

ページ

氏名

ページ

氏名

39

髙木 桃香

49

上總 恵未

60

堀田

柾克

70

長谷川 桃花

39

堀 涼音

50

笹嶋 大幹

60

村上

颯哉

71

髙橋

彩寧

40

堀内 夏音

50

海藤 ひかり

61

山口

玲央

71

櫻井

瞳実

40

松上 梨奈

51

櫻井 海人

61

若菜

陽樹

72

齋藤

優花

41

皆川 夏月

51

有木 優永

62

小川

優奈

72

川瀨

千陽

41

𠮷井

晴菜

52

松本 椰

62

金沢

美羽

73

大野

華歩

42

鬼海 仁菜

52

渡辺 理愛

63

上甲

彩香

73

江村

杏

42

舘石 侑樹

53

野原 莉桜

63

髙橋

優奈

74

眞下

侑大

43

秋元 梨香

53

鈴木 雄也

64

野口

楓華

74

寳谷

航輝

43

秋元 潤

54

髙春 玲奈

64

土肥

茉生

75

長谷川 蓮

44

吉田 真裕果

54

宮本 百花

65

成嶋

心菜

75

長峯

大和

44

畑 日依梨

55

田中 瑠美

65

樋口

きらり

76

髙橋

湊人

45

全 多賢

55

湯浅 将詞

66

正木

彩結

76

嶋根

誠也

45

田中 裕喜

56

鈴木 翔大

66

松井

渚

77

岡本

蓮哉

46

山岡 明星

56

石井 琉世

67

三村

彩花里

77

阿部

吉晴

46

大野 裕翔

57

榎本 隼大

67

根岸

悠

78

西村

拓真

47

国分 桜空

57

今 海雅

68

徳丸

純孝

78

藤澤

優

47

石井 結大

58

ジェンタンハン

68

渡辺

夏輝

79

津田

寛人

48

牛島 凰

58

清水頭 驍

69

𠮷田

和未

79

渡邉

一叶

48

藤井 櫂

59

杉本 光樹

69

村田

奈優

49

大網 隼人

59

深町 優太

70

三村

彩有実

※ 材料及び作り方の標記を統一するため、一部変更している場合があります※ 材料の標記について

一般の部

小さじ１＝５cc

佐藤 七映（高校生）『栄養満点！ピリ辛サンド、たっぷりなしヨーグルト』

最優秀賞

大さじ１＝15cc
１カッブ＝200cc
米１合＝150ｇ

としています。

平成２９年度「食育キャラクターイラストコンクール」最優秀賞『五大将軍ツナ吉くん』
人に必要な栄養素で構成されたキャラクター。犬をこよなく愛し、愛犬の五郎と一緒に、食育活動にはげんでいます！！
☆ツナ吉くんはこんな食材＜栄養素＞でできています☆
ツナ吉くんの体・・・マグロ＜たんぱく質＞
冠（かんむり）
・・・しじみと昆布＜ミネラル＞
ひれ・・・ 人参＜ビタミン＞
刀・・・ 長ねぎ＜ビタミン＞
尾びれ・・・ クロワッサン（パン）＜炭水化物＞
しゃく【材料（４人分）【作り方】＜サンドイッチ＞
鶏むね肉・・・・１枚
酒・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・少々
きゅうり・・・・１本
人参・・・・・・30ｇ
玉ねぎ・・・・・1/4 個
レタス・・・・・８枚
食パン・・・・・４枚
マーガリン・・・適量【A】
しょうゆ・・・・小さじ２
ごま油・・・・・大さじ１
豆板醤・・・・・小さじ 1/2
梨（水をきったもの）
・・・・・・・・小さじ２＜デザート＞
ヨーグルト・・・400ｇ
梨・・・・すりおろした余り
はちみつ・・・・適量－下準備－
梨を小さじ２分、すりおろしておく。
【A】を合わせてドレッシングをつくっておく。
＜サンドイッチ＞① 鶏むね肉に酒、塩をかけてラップをして 600 ワッ
トで７分加熱する。冷めたらフォークで大きめにさく。
② 玉ねぎ、人参をスライサーで薄くする。人参はその後千切りにして水にさらす。玉ねぎは塩もみをして水分を外に出す。きゅうりは縦 1/4 に切ってから１cm 幅に切る。全ての材料を合わせてドレッシ
ングと和える。
③ 食パンをトーストして三角形に半分になるように切る。温かいうちにマーガリンを塗り、レタス２枚と①．②で作ったサラダをはさむ。
＜デザート＞① 梨をお好みの一口サイズにカットする。
② ヨーグルトと混ぜる。
③ お好みではちみつをかける。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、人参、きゅうり、玉ねぎ、レタス・・・ マヨネーズ＜脂質＞-1-

こどもの部清水 勇気（中学１年生）『元気になる野菜たっぷり鎌ケ谷カレー（かくし味に梨入り）』大山

晧詩（中学１年生）『かまたんオムライス

みそ汁ぞえ』

こどもの部

最優秀賞

最優秀賞

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

豚肉カレー用・・・・400ｇ① お鍋にオリーブ油を熱して豚肉を炒める。

ご飯

じゃが芋・・・・・・２個② じゃが芋、人参、玉ねぎ、なすを一口大に切る。しケチャップ〈かまたんオムライス〉① 鶏肉、ピーマン、人参、キャベツをそれぞれ切る。
② フライパンを温め、①で切った野菜に火を通す。
③ 火が通ったらご飯を入れて塊にならないようにしっかりきる。
④ ケチャップを入れて少し炒める。
⑤ できあがったら別の皿に入れ、卵の用意をする。
⑥ 卵を焼き、火が通ったらご飯を入れ卵で包み込む。
⑦ のりやトマトの皮、チーズ、キャベツでかまたんの顔を作り、オムライスにのせる。

人参・・・・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・・・１個なす・・・・・・・・２本しめじ・・・・・・・１パック
オクラ・・・・・・・４本
ミニトマト・・・・・12 個
レタス・・・・・・・８枚
梨・・・・・大１と 1/4 個
水・・・・・・・・・800cc
カレールゥ・・・・・1/2 箱

めじを洗ってほぐす。

鶏肉・・・・・・２切れ③ お鍋に野菜も入れて、炒める。

ピーマン・・・・１個④ 水を入れて、ふたをして中火で 15 分煮る。

人参・・・・・・1/4 本⑤ 煮ている間に、オクラを洗ってレンジ（600W）でキャベツ・・・・２枚2 分加熱する。レタスとミニトマトを洗って、サラトマト・・・・・皮のみダを作る。

卵・・・・・・・２個⑥ 煮えたら、一度火を止め、カレールゥを割り入れて、

牛乳

溶かし、再び弱火でかき混ぜながら５分煮込む。

チーズ⑦ 梨を 10 等分に切る。梨２かけをすりおろし、鍋にのり入れる。残りを小皿に盛る。

みそ⑧ オクラを半分に切り、お皿に盛ったカレーライスに〈みそ汁〉① 大根、ねぎを水に入れて火を通す。
② 火が通ったらみそを入れる。

大根

オリーブ油・・・・・適量

ミニトマトと一緒に付け合わせる。パセリをご飯に

ほうれん草

牛乳・・・・・・・・適量振る。牛乳をグラスに注ぐ。

ねぎ

パセリ・・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
ピーマン、大根、人参、ほうれん草、キャベツ、ねぎ、トマト、牛乳【使用した鎌ケ谷産食材】
じゃが芋、人参、なす、オクラ、ミニトマト、梨

-2-

一般の部

渡邉 樹（小学６年生）、淳子『旬の生とうもろこしごはん、豚汁、
きんぴらごぼう、ポテトサラダ』

柳澤

芳乃、中川

陽香（高校生）『梨のベーコンチーズトースト』
一般の部
優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）
【作り方】
（１）
（１）
米・・・・・・・・１.５合① とうもろこしごはんは、とうもろこしを加えて炊
とうもろこし・・・1/2 本
飯器で炊く。
（２）
豚バラ肉・・・50ｇ（２）
大根・・・・・100ｇ① 豚汁は、茹で茹でてから、野菜と一緒にだしで煮
人参・・・・・50ｇ
る。みそを溶き入れ、長ねぎを散らす。
こんにゃく・・20ｇ
長ねぎ・・・・1/4 本（３）
だし・・・・・４カップ① きんぴらごぼうは、ごぼうと人参をせん切りにしみそ・・・・・35ｇくらいて、だしと調味料で炒めて煮る。
（３）
ごぼう・・・・120ｇ
人参・・・・・50ｇ（４）
だし・・・・・大さじ２① ポテトサラダはじゃがいもと人参を茹でて、じゃ砂糖、みりんがいもは潰して、人参はいちょう切り。
（４）② きゅうりは小口切りにして塩をまぶしてしんなり
じゃがいも・・２個したら水気を絞って、じゃがいもと人参と合わせ人参・・・・・50ｇ
る。
きゅうり・・・1/2 本③ マヨネーズ、塩、こしょうで味付け。
マヨネーズ・・適量
塩・・・・・・少々
こしょう・・・少々【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、じゃがいも、大根、とうもろこし、人参、長ねぎ【材料（４人分）【作り方】

食パン（６枚切り）①

梨を拍子木切りに切る。

・・・・・・・・４枚②

オクラを５mm 幅で切る。

梨・・・・・・・・２個③

フライパンに油を薄くひき、梨を透きとおるまで

ベーコン・・・・・８枚ピザ用チーズ・・・適量

炒める。
④

オクラ・・・・・・４本

食パンにベーコン２枚並べて、その上に梨→チーズ→オクラの順にのせる。

⑤

トースターでこんがりするまで焼く。
（５分程度）【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、オクラ

-3-

對馬

柳澤

千侑海（高校生）

亜梨沙（小学１年生）『かまふうおむれつ』『巾着入り野菜たっぷりスープ』
一般の部

こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・1/2 合弱①

湯通しした油揚げを半分に切って、炊いたごはん

卵・・・・・・・・・４個①

白菜・・・・・1/8 カットとみじん切りにしたしめじ（10 本分）を入れて包生クリーム・・・・・100cc

人参・・・・・1/2 本

む。

チーズ・・・・・・・100ｇ②

茹でたとうもろこしと枝豆を①の中に入れる。

鍋に水、しょう油、コンソメ、①を入れ、火にかけ

ベーコン・・・・・・180ｇ③

フライパンにバターを入れ、溶けたら➁を入れる。

る。生姜も加える。

パセリ④

中火で、周りが固まってきたらひっくり返す。

人参、白菜、玉ねぎを切った順から鍋に入れてい

ケチャップ

⑤

焼けたら、ケチャップとパセリをのせて完成。

く。

バター・・・・・・・少々

野菜に火が通ったら半分に切ったウインナー、残とうもろこしコンソメ・・・３個りのしめじ、卵を割り入れて、３分ほど煮込んでか

枝豆

しょう油・・・大さじ２

ら火を止める。

玉ねぎ・・・・１個②

ウインナー・・１袋
卵・・・・・・４個③

油揚げ・・・・２枚
しめじ・・・・１株④

生姜・・・・・小さじ２（とうもろこし・枝豆は旬の物に水・・・・・・900ccl

変えてよい）【使用した鎌ケ谷産食材】
白菜、人参、玉ねぎ【使用した鎌ケ谷産食材】
とうもろこし、枝豆-4-卵を割って、生クリームとチーズ、ベーコンを入れる。

おいしいよ♡

服部 葵（小学１年生）『なつやさいのラタトゥイユと なしのスムージー』

こどもの部

保田

『なしカレーとなしのしらあえ』
こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）-なつやさいのラタトゥイユなす・・・・・・・４～５本
ピーマン・・・・・・・１個ズッキーニ―（きゅうり）・１本
パプリカ・・・・・・・１個トマト（ミニトマト）・250ｇ
ベーコン・・使い切り１パック
粉チーズ・・・・・・大さじ１
オリーブ油・・・大さじ２～３
チューブにんにく・・・・少々
コンソメ・・・・・・・１個
塩こしょう・・・・・・少々-なしのスムージー梨
バナナ
トマト（ミニトマト）
加糖ヨーグルト牛乳

莉子（小学３年生）

１個
１本
１個
１個

【作り方】
-なつやさいのラタトゥイユ① 野菜は全部ひと口大に切る（さいの目切り）② ベーコンも野菜と同様に切る。ブロックベーコンだとよりおいしい。
③ 深めのフライパン又は、鍋にオリーブ油とにんにくを入れ熱する。
④ ベーコンを入れる。
⑤ 野菜を入れる。しんなりするまで炒める。
⑥ コンソメを入れる。
⑦ 蓋をして 20～30 分煮る。野菜から水分が出ます。
⑧ 粉チーズと塩コショウで味を整え、出来上がり。

【材料（４人分）【作り方】-なしカレー--なしカレー--なしのスムージー① バナナとトマトは凍らせておく。
② ミキサーに梨、バナナ、トマト、カップヨーグルトを入れ混ぜる。
③ 牛乳で飲みやすい固さに調整して出来上がり。

-なしのしらあえ-

ラタトゥイユは前の晩に作っておいて、スムージーの材
料も寝る前に冷凍庫に入れておくと朝はトーストを焼いてミキサーにかけるだけです。野菜を切ったり、ミキ
サーにかけたりするのは子どもでもできます。

だし汁・・・・・・小さじ２

豚肉・・・・・・・・250ｇ①

豚肉を炒める。

②

じゃが芋、人参、玉ねぎを炒める。

人参・・・・・・・・1/2 本③

水を入れる。

玉ねぎ・・・・・・・中１個④

材料が軟らかくなったら一口大の梨と枝豆、カレ

梨・・・・・・・・・1 個
じゃが芋・・・・・・1 個カレールー・・・・・144ｇ
枝豆・・・・・・・・少々-なしのしらあえ①

豆腐を水切りする。

②

梨を一口大に切る。

豆腐・・・・・・・・１丁③

調味料を合わせて混ぜる。

みりん・・・・・・大さじ２④

梨を入れて冷蔵庫で冷やす。

⑤

枝豆をのせる。

梨・・・・・・・・・１個
枝豆・・・・・・・・少々

みそ・・・・・・・小さじ２
砂糖・・・・・・・小さじ２
白ごま【使用した鎌ケ谷産食材】
ラタトゥイユに入れた野菜は全部おばあちゃんの畑で採れた鎌ケ谷産です。スムージーの梨、トマトも鎌ケ谷産の食材です。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨-5-ールーを入れる。

水・・・・・・・・・500cc

渡邉

沼田 知也（小学３年生）『なすとピーマンのピリからあげびたし』

みのり（中学２年生）『野菜たっぷりの生春巻き』
こどもの部

こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

ライスペーパー・・・５枚①

ライスペーパーを湯につけて戻す。

なす

５本

①

なすとピーマンを一口大の大きさに切る。

卵・・・・・・・・・１個②卵は薄焼き卵にし、細く切る。

ピーマン

３個

②

切ったなすとピーマンを油で揚げる。

鶏むね肉・・・・・・100ｇ③

鶏むね肉は塩と酒で酒蒸しにして細かくさく。

めんつゆ

大さじ４

③

めんつゆとラー油を混ぜる。

ハム・・・・・・・・２枚④

ハムは細く切る。

ラー油

２～３滴

④

油で揚げたなすとピーマンを③の中に入れて混ぜきゅうり・・・・・・1/4 本⑤

ライスペーパーを広げて、レタスを広げて、具材をレタス・・・・・・・２枚
人参・・・・・・・・1/4 本

【作り方】

る。

同じ方向に並べライスペーパーで巻く。
⑥⑤

A の中華ドレッシングを合わせる。

<ドレッシング>A
酢・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・大さじ２
しょう油・・・・・大さじ１
ごま油・・・・・・大さじ 1/2【使用した鎌ケ谷産食材】
なす、ピーマン【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、人参。レタス-6-

お皿に盛り付ける。

こどもの部

藤枝 真菜（中学１年生）『朝はしっかり食べよう！
肉みそ丼定食』

こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）-肉みそ丼【A】
豚ひき肉・・・・・300ｇ
水・・・・・・・・大さじ２
下味（砂糖、酒、しょう油）
・・・・・・・・・各大さじ１
人参、なす・・・・各１本
ピーマン・・・・・４個
しいたけ・・・・・２枚
玉ねぎ・・・・・・1/2 個【B】にんにくみじん切り・・ひとかけ
しょうがみじん切り・・ひとかけごま油・・・・・・少々-肉みそ丼-

米・・・・・・・・・２合①

A を食べやすい大きさに切り混ぜる。

のり・・・・・・・・８枚②

フライパンにごま油を広げ、B を炒め、香りが出た

卵・・・・・・・・・３個

ら A を加えほぐし炒める。

トマト・・・・・・・４個肉の色が変わったら C を加え、からめる。

キャベツ・・・・・・２枚【C】
みそ・・・・・・・120ｇ

村上 雫月（中学１年生）『おにぎり、だし巻き卵、サラダ、みそ汁』③

レタス・・・・・・・２枚
きゅうり・・・・・・１本-あおさのみそ汁-

大根・・・・・・・・1/4 本①

ほうれん草・・・・・２束乾燥したあおさにみそを入れ、最後に熱湯を注ぐ。

さつまいも・・・・・1/4 本【盛り付け】
肉みそ丼の横に梨、ヨーグルト、みそ汁、千切りにした-その他キャベツ、きゅうりの浅漬けを添える。
ヨーグルト、千切りキャベツ、梨、
きゅりの浅漬け、みそ汁【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、人参、ピーマン、キャベツ、梨【作り方】＜だし巻卵】① 卵を割る。
② 白だし、みりん、水を加え混ぜる。
③ ほうれん草を茹でる。
④ ほうれん草を間にはさみながら卵焼きを作る。
⑤ 大根おろしを作って添える。
⑥ 盛り付ける＜サラダ】① 野菜を洗う。
② レタスを一口サイズにちぎる。
③ キャベツを千切りにする。
④ きゅうりを輪切りにする。
⑤ トマトを切る。
⑥ 盛り付ける。
＜みそ汁＞① いりことかつお節でダシをとる。
② 大根をいちょう切りにする。
③ さつま芋を半月切りにする。
④ 油揚げを湯通しする。
⑤ 野菜がやわらかくなるまで煮る。
⑥ みそを溶いて、よそう。
＜おにぎり＞① にぎる。
② のりを巻く。
③ 盛り付ける。

【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、きゅうり、ほうれん草。キャベツ、さつま芋

-7-

大竹

諒（中学１年生）

新田『鎌産ホットサンド』『ナチュラル朝食』

こどもの部

こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）-ホットサンド食パン・・・・・・４枚
きゅうり・・・・・２本
ベーコン・・・・・120ｇ
卵・・・・・・・・3 個
スライスチーズ・・4 枚
バター・・・・・・適量
砂糖・塩・・・・・適量
マヨネーズ・・・・適量-にんじんスムージー人参・・・・・・1 本
梨・・・・・・・2 個
オレンジジュース・200cc-デザートヨーグルト・・・・200ｇ
ぶどう赤・・・・・４個
ぶどう白・・・・・４個

美怜（中学１年生）【作り方】-ホットサンド① きゅうりを薄くスライスする。
② ベーコンを薄切りにして焼く。
③ 卵に塩と砂糖を少々入れて混ぜ、フライパンで薄焼きにする。
④ 食パンを半分にスライスしてトースターで焼き目がつくまで焼く。
⑤ ④にバターをぬる。
⑥ ⑤に①～③の具材を並べてマヨネーズをかける。
⑦ ⑥にチーズをのせる。
⑧ もう１枚の食パンをのせてはさむ。
⑨ 半分にカットする。
-にんじんスムージー① 人参の皮をむく。。
② ①をこまかく切る。
③ 梨の皮をむく。
④ ③を細かく切る。
⑤ ②と④をミキサーに入れる。
⑥ ミキサーにオレンジジュースを入れる。
⑦ ミキサーで混ぜる。
-デザート① ぶどうを洗って半分に切る。
① 器にヨーグルトを入れ、①のぶどうを飾る。

【材料（４人分）【作り方】

食パン・・・・・・４枚-ピザトースト① 食パンにバターをぬる。
② ケチャップをぬる。
③ 具を切ってのせる（チーズ、ハム、トマト、ピーマン）④ トースターで焼く。
⑤ 完成。

バター
ケチャップ
ハム・・・・・・・４枚
チーズ
ピーマン・・・・・２個ミニトマト・・・・５個キャベツ・・・・・1/4 個
人参・・・・・・・1/2 本
しめじ
玉ねぎ・・・・・・１個ウインナー・・・・４本
塩・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・小さじ１-ポトフ① 具材を切る（キャベツ、人参、しめじ、玉ねぎ、ウインナー）。
② 鍋に野菜を入れて、しんなりしてきたら、コンソメ、
塩、こしょうを入れる。
③ 野菜がくたくたになるまで煮込む。
④ 完成。

ヨーグルト・・・・大１個
ブルーベリー・・・20 粒
はちみつ・・・・・大さじ４【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、きゅうり、梨、ぶどう-ヨーグルト① ヨーグルトにブルーベリーをのせる。
② その上にはちみつをかける。
③ 完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、トマト、人参、ピーマン

-8-

前野

颯志（中学１年生）

榎本

風雅（中学１年生）『鎌ケ谷の食材を使った朝食』
こどもの部

こどもの部

優秀賞

優秀賞

【材料（４人分）【作り方】（１）卵・・・・・４個（１）
長芋・・・・300ｇ① とき卵、とろろ、ご飯、しらす、パセリ、中華だしご飯・・・・800ｇの素を入れて軽く混ぜ合わせる。
パセリ・・・20ｇ
しらす・・・１パック② 熱したフライパンでバターを溶かし、両面こんがり
中華だしの素・10ｇ
焼く。
バター・・・５ｇ（２）（２）アボカド・・１個豆腐・・・・１丁① アボカドと水を切った豆腐を１㎝角に切る。
ミニトマト・８個② ミニトマトは 1/4 に切り、ベビーリーフは洗ってベビーリーフ・１袋
水気を切っておく。
Ａ オリーブオイル・大さじ３
ドライバジル・・小さじ３ ③ ボウルに A を入れて混ぜ①、②にからませる。器にこしょう・・・・適量
盛り付け、粉チーズをかける。
粉チーズ・・・・適量（３）（３）人参・・・・１本① 一口大に切った人参、じゃが芋を油のひいた深めのじゃが芋・・中３個
水・・・・・900cc
鍋で炒める。
コンソメキューブ・4 個② 人参に火が通ったら水とコンソメキューブを入れＡ オクラ・・・８本る。
モロヘイヤ・120ｇ
もずく・・・100ｇ③ じゃが芋に火が通ったら A を加えて煮る。
スパム・・・160ｇ（４）
すいかの皮・・50ｇ① 梨 1/2 個は薄くいちょう切り、残りはすりおろす。
（４）梨・・・・・1 個② ①に A を加えて電子レンジ 600W９分。時々かき砂糖・・・・50ｇ
塩・・・・・ひとつまみ
混ぜとろみが出たら出来上がり。
レモン汁・・大さじ２【使用した鎌ケ谷産食材】
卵、ミニトマト、オクラ、じゃが芋、人参、梨-9-【材料（４人分）
米・・・・・・・１合半
ウインナー・・・８本
ピーマン・・・・２個
人参・・・・・・1/3 本
塩、こしょうほうれん草・・・１束
すりごま・・・大さじ１・1/2
砂糖しょう油
レタス・・・・・１枚
きゅうり・・・・１本
トマト・・・・・１個キャベツ・・・・２枚
じゃが芋・・・・１個大根・・・・・・1/5 本
ねぎ・・・・・・1/2 本
豆腐・・・・・・150ｇ
みそ・・・・・・大さじ２【作り方】-ウインナー炒め① ピーマンと人参を千切り、ウインナーを 1/3 に切って炒め、塩。こしょうで味をつける。
-ほうれん草のごまよごし① 塩少々を入れたお湯でほうれん草を茹でて、水であく抜きをする。
② ①を３cm 幅に切り、水気を絞りる。
③ すりごまに砂糖、しょう油で味付けをし、ほうれん
草と混ぜる。
-サラダ① キャベツとレタスを千切り、きゅうりを輪切りにしてトマトを 1/8 に切って、２個ずつ添える。
-みそ汁① 1000cc のお湯でだしをとり、小さく角切りした
じゃが芋と千切りした大根を鍋に入れ、じゃが芋が軟らかくなったらみそを入れる。薄く輪切りをした
ねぎと小さめに切った豆腐を入れる。

梨・・・・・・・１個牛乳・・・・・・600cc【使用した鎌ケ谷産食材】
ピーマン、人参、ほうれん草、きゅうり、トマト、きゃべつ、大根、ねぎ、梨

北沢

板垣

胡天（中学１年生）『ごはん、わかめと大根のみそ汁、ほうれん草のおひた『かまがや × やさい ＝かまがやさい』
こどもの部

こどもの部

優秀賞

優秀賞

し、チーズトマト焼き、巣ごもり卵、あじのひらき』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

さつま芋・・・・・1/2 本<さつま芋ご飯>

キャベツ・・・・・1/2 個①

さつま芋は一口サイズに切り、お米と一緒に炊飯器

ほうれん草・・・・１束へ。

トマト・・・・・・２個炊飯器で炊く！（完）大根・・・・・・・80ｇ

米・・・・・・・・３合
人参・・・・・・・2/3 本②

大根・・・・・・・1/2 本<シチュー>

きゅうり・・・・・２本①

肉団子を作っておき、野菜も全て切っておく。

②

牛乳の中に火を通した具を入れて煮込む。（完）

じゃが芋・・・・・３個卵・・・・・・・・４個チーズ・・・・・・40ｇ
しらす・・・・・・30ｇ<きゅうりと大根の漬物>

あじ・・・・・・・４匹肉団子・・・・・・12 個①

きゅうりと大根を食べやすいサイズに切る。

梨・・・・・・・・２個②ビニール袋に①の野菜と塩こんぶを入れて混ぜる。

牛乳・・・・・・・１パック

ねぎ・・・・・・・20ｇ
塩、こしょう、しょう油（完）<なすの甘みそづけ>

ピンクペッパー・・少々①

みそにみりん、砂糖を入れて甘みそを作る。

ハーブソルト・・・少々

なす・・・・・・・３本②なすの上に甘みそをかける。（完）オリーブオイル・・適量

みそ・・・・・・・適量<梨>

塩こんぶ・・・・・適量①

遼太（中学１年生）

かつお節
皮をむいて切る。（完）

みそ・・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、さつま芋、大根、人参、じゃが芋、牛乳【作り方】〈巣ごもり卵〉① キャベツを千切りにする。
② ➁フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温める。
③ 卵をキャベツの上に割り入れて、水を少々入れ、フライパンに蓋をして蒸す。
④ 卵が半熟になったら皿に盛り、ハーブソルト、こしょう、ピンクペッパー、オリーブオイルをかけて完成。
〈チーズトマト焼き〉① トマトを１cm の輪切りにし、小ねぎを小口切りにし、チーズは溶けやすいように細かくさいておく。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にしトマトを入れる。
③ トマトを１分ほど焼く。
④ トマトをひっくり返し、その上にチーズ、しらす、ブラックペッパーをかけ、蓋をして１分ほど焼く。
⑤ さらに盛り付け、小ねぎをかけ完成。
〈あじの開き〉① あじをグリルの中火で５～６分焼く。焼き色が付いた
ら裏返し弱めの中火でさらに４～５分焼く。
〈ほうれん草のおひたし〉① 沸騰したお湯にほうれん草を入れて１分程度茹でる。
② 火が通ったらざるに上げて、水にさらして水気を絞る。
③ ４cm 幅に切る。
④ 皿に盛り、しょう油、かつお節をかけて完成。
〈みそ汁〉① お湯を沸かしだしをとる。
② 細切りした大根を入れる。
③ 大根か軟らかくなったら、みそを入れて火を止める。
④ 乾燥わかめ、小口切りしたねぎを入れて完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、ほうれん草、大根、キャベツ- 10 -

一般の部

佐藤拓海（小学５年生）、志帆『鎌産鎌朝』

応募作品【材料（４人分）

【作り方】

（１）

（１）

豚肉・・・・・300ｇ①

なす・・・・・４本
サラダ油・・・大さじ１

一般の部
応募作品

豚肉、なすをサラダ油で炒め、合わせておいた【調味料】を入れ、さらに炒める。

②

ごはんにのせる【調味料】
みそ・・・・大さじ２
砂糖・・・・大さじ１（２）

酒・・・・・大さじ１①

人参をオリーブオイルで炒め、ツナ缶を入れ、塩・こしょうで味を調える。

（２）
人参・・・・・３本（３）ツナ缶・・・・１缶①

オリーブ油・・大さじ１

プレーンヨーグルトに角切りとすりおろした梨をのせる。

塩・こしょう（３）
プレーンヨーグルト・400ｇ
梨・・・・・・・・１個【使用した鎌ケ谷産食材】
なす、人参、梨- 11 -

勝又

汐那（高校生）『彩り野菜のケーク・サレ/梨のサラダ』【材料（４人分）【作り方】○ケーク・サレ〇○ケーク・サレ〇（A）－下準備－
薄力粉・・・・100ｇ
・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
ベーキングパウダー・４ｇ
・オーブンを 180℃に予熱する。
砂糖・・・・・・10ｇ
塩・・・・・・・・５ｇ
（B）
－作り方－
卵・・・・・・・・２個① Ａを合わせてふるいにかけ、ボウルに入れる。
牛乳・・・・・・60ｇ② Ｂを①に加えて、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。あサラダ油・・・・40ｇ
まり、混ぜすぎないようにする。
オリーブオイル・25ｇ③ 小房に分けたブロッコリーと半分に切ったプチト
こしょう・・・・少々マトを入れ、木べらでざっくり混ぜる。ここでもあベーコン・・・・・２枚
プチトマト・・・・８個
まり混ぜすぎないようにする。
ブロッコリー・・1/3 株④ 生地の半分を型に流し入れ、ベーコンを並べる。残○梨のサラダ〇りの生地を入れる。
レタス・・・・・・８枚⑤
型ごと持ち上げ、落とし空気を抜く。
プチトマト・・・12 個⑥
オーブンで 25～30 分焼く。型から取り出し、粗梨・・・・・・・1/2 個
きゅうり・・・・1/2 本
熱をとる。
（ﾊﾆｰﾚﾓﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ）
レモン果汁・・大さじ１○梨のサラダ〇
はちみつ・・・小さじ２① ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
塩・・・・・・小さじ 1/2② 盛り付けた野菜にドレッシングをかける。
サラダ油・・・大さじ２【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、ブロッコリー、レタス、梨、きゅうり

一般の部
応募作品

島野 二帆（高校生）『野菜たっぷり！
炊飯器で簡単ラタトゥイユ』【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・２合①

トマト（大）・・２個なす・・・・・・1/2 個

応募作品

米をとぎ、なす、ウインナーを輪切りに、玉ねぎ、
ズッキーニをみじん切りにする。

②

玉ねぎ・・・・・1/2 個といだ米を炊飯器に入れ、２合のラインまで水を【材料（４人分）
れんこん・・・２節
水・・・・・・４カップ
酢・・・・・・小さじ１
梨・・・・・・１個

薄口しょうゆ・大さじ１と 1/2

ズッキーニ・・・1/2 本③②の①の食材を入れ、最後にトマトを２個のせる。

ウインナー・・・４～５本④炊く。

●ケチャップ・・大さじ２⑤炊きあがったらよく混ぜて、お皿に盛り付け、お好卵・・・・・・２個ごはん・・・・400ｇ
小口ねぎ（小ねぎ）・少々
レタス・・・・２枚

みで粉チーズ、パセリをかける。

●塩、こしょう・・少々
粉チーズ、パセリ・お好み

白だし・・・・小さじ２
酢・・・・・・小さじ２
ごま油・・・・小さじ１

【作り方】
①

れんこんの皮をむき、半分に切る。

②

鍋に水を４カップ、れんこんの白さを保つための酢を小さじ１入れる。れんこんを入れ、15 分程度
茹でる。

③

④

玉ねぎ・・・・・1/2 個
なす・・・・・・1/2 本
ハーフベーコン・・・４枚
油・・・・・・・小さじ１
塩、こしょう・・少々

るとおいしさアップ。

【使用した鎌ケ谷産食材】
米、トマト、なす、玉ねぎ、ズッキーニ

れんこんに竹串がすんなり通るようになったらす
りおろし、梨と合わせる。

⑤

鍋に④を入れ、【A】の調味料を入れたら、弱火で温まるまで煮る。

（玉ねぎとなすのベーコン巻き）

時間がある時は、①の後に野菜・ウインナーを炒め

梨の皮をむき、８等分にして種と芯を取り、すりおろす。

⑥【ポイント】

火を止め、溶いた卵を混ぜ合わせたら、盛り付けた
ごはんにかけ、刻んだ小口ねぎを散りばめる。

⑦

周りに、ちぎったレタス、彩りにたまねぎとなすのベーコン巻を添えたら完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
れんこん、梨、レタス、小ねぎ、玉ねぎ、なす- 12 -

美佳（高校生）『梨とおろし蓮根のとろろ御飯』【A】

注ぎ、●の材料を混ぜ入れる。

●コンソメキューブ・１個

関島

一般の部

一般の部
応募作品

仁木 鈴華、橋本 恵実（高校生）『まぜるだけで簡単!!
コンソメ野菜ケーキ』【材料（４人分）-野菜ケーキ●ホットケーキミックス
・・・・・・・・・200ｇ●ウインナー・・・４本●人参・・・・・・1/3 本●卵・・・・・・・１個●アスパラガス・・・２本●とろけるチーズ・・30ｇ●マーガリン・・・大さじ１●マヨネーズ・・・大さじ２●牛乳・・・・・100cc●コンソメ・・・・１個-梨のコンポート梨・・・・・・２個砂糖・・・・・大さじ６-付け合わせ卵・・・・・・・８個
塩・・・・・・・ひとつまみ
レタス・・・・・適量
トマト・・・・・適量

一般の部

梅木

応募作品

『栄養満点 OMUPAN!!!』【作り方】【材料（４人分）-野菜ケーキ① 炊飯器の内釜にマーガリン（分量外）を塗る。
② 人参を角切りにする。ウインナー、アスパラガスも同じサイズに切る。
③ ●を全てボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで
混ぜ合わせる。
④ 炊飯器に入れ、スイッチを押す。竹串をさして、何も付かなくなったらできあがり。

じゃがいも・・・100ｇ
きゅうり・・・・50ｇ
大根・・・・・・50ｇ
ハム・・・・・・２枚
明太子・・・・・小さじ２
サンドイッチ用のパン・８枚
卵・・・・・・・８個豆乳・・・・・・大さじ８
マヨネーズ・・・適量
塩、こしょう・・適量-梨のコンポート① 梨の皮をむき、種を取り、薄くスライスする。
② 梨と砂糖を耐熱ボウルに入れ混ぜる。
③ ラップをしてレンジで加熱する。（500 ワットで10 分）

＜オクラソース＞
オクラ・・・・・８本
牛乳・・・・・・大さじ８チーズ・・・・・適量
塩、こしょう・・適量-付け合わせ① 卵に塩を入れ、炒める。
② ケチャップをかける
野菜を盛り付ける【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、アスパラガス、レタス、トマト、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、じゃがいも- 13 -

絵利奈（高校生）【作り方】① じゃがいもをふかしてよく潰す。
② きゅうり、大根、ハムを粗いみじん切りにして きゅうりと大根は塩もみする。
③ ①に②と明太子を加えて混ぜる。
④ ③にマヨネーズと塩、こしょうを加え、味をととのえる。
⑤ ④をサンドイッチ用のパン２枚ではさみ、パンの端を指で押しつけ、くっつける。
⑥ 卵に豆乳を加えて、溶きほぐす。
⑦ フライパンに油をしき、卵を入れ、固まってきたら
端に⑤を入れ、包む。
⑧ お皿に盛って完成。
＜オクラソース＞① オクラはヘタとガクを切り落とし、塩少々を振って板ずりする。
② 耐熱ボウルに牛乳、チーズを入れ、レンジ 600 ワ
ットで 30 秒～１分ほど温めたらよく混ぜてチーズを溶かす。
③ マヨネーズと塩、こしょうで味をととのえたら、オクラを輪切りにして加える。
④ 卵の上に盛り付けて完成。

一般の部
応募作品

堀田 陽菜乃、平木 芽生（高校生）『明太チーズもんじゃ風マフィンとりんごはちみつヨーグルト』【材料（４人分）-明太チーズもんじゃ風マフィン-

イングリッシュマフィン

【作り方】-明太チーズもんじゃ風マフィン--ハム&コーンのカレーごはん--ハム＆コーンのカレーごはん① ごはんに●を加えて混ぜる。
② ハムは８等分（※）に切り、貝割れは根を切り落して３等分に切る。 ※①

ごはん・・・・・700ｇ●バター・・・・大さじ４●塩・・・・・・小さじ 1/2●カレー粉・・・小さじ２

イングリッシュマフィンを丸く切り抜き、切り抜
いた方をまた切り抜く。

②

卵に牛乳、溶かしたバター、明太子を入れて混ぜる。

③

ねぎ・・・・・・・５cm
バター・・・・・・20ｇ『１５分でできる！簡単朝ごはん』【材料（４人分）

キャベツ・・・・・40ｇ
チーズ・・・・・・20ｇ

応募作品

優衣（高校生）【作り方】

・・・・・・４個
明太子・・・・・・12ｇ

佐藤

一般の部

塩・・・・・・・少々
こしょう・・・・少々
ロースハム・・・６枚
コーン・・・・・大さじ６貝割れ・・・・・適量
レーズン・・・・大さじ４

キャベツは千切り、ねぎはみじん切りにして②に加える。

④

卵・・・・・・・・４個

イングリッシュマフィンの中にマヨネーズを塗る。

牛乳・・・・・・・80ccl⑤④に具材を流し込み、真ん中にチーズを沈める。

マヨネーズ・・・・適量⑥

１７０℃のオーブンで１５分焼く。

-りんごはちみつヨーグルト--りんごはちみつヨーグルト-

ヨーグルト・・・・４カップ①

ヨーグルトを容器に入れる。

りんご・・・・・・1/2 個②

りんごをくし形切りにし、それをさらに薄く切る。

はちみつ・・・・・適量③

ヨーグルトに盛り付けて、はちみつもかける。

※ ミントもあったらのせる。
【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、ねぎ-豆腐のイタリアン炒め肉・・・・・・・300ｇ
豆腐・・・・・・２丁アボカド・・・・１個トマト・・・・・２個玉ねぎ・・・・・1/2 個オリーブオイル・少々
塩・・・・・・・小さじ１
こしょう、コンソメ【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、コーン- 14 -③④

ごはんが熱くなくなったら、ハム、コーン、レーズ
ンを加えて混ぜる。
器に盛って、貝割れをのせる。

-豆腐のイタリアン炒め① 肉を切って、オリーブオイルで炒める。
② 豆腐、アボカド、トマトは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
③ ①の中に玉ねぎを入れて炒める。
④ ③の中に豆腐、アボカドを入れて炒める。
⑤ 水１カップとトマトを入れて煮立たせる。
⑥ 塩、こしょう、コンソメを入れて味つけをする。

一般の部

金井

優花、鶴田

莉彩（高校生）

一般の部

応募作品

『梨入り二色丼とバナナスムージー』

応募作品

布施 桃奈（高校生）『幸せはさんだオリジナルフレンチ
トーストと爽やかスムージー』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・１合-二色丼-

４枚切り食パン・・４枚

①

米を炊く。

紫の野菜ジュース・370ccl②

ピーマン、梨をみじん切りにする。

卵・・・・・・・・６個-フレンチトースト① ボウルに卵６個、野菜ジュース 370ccl を入れ、よく混ぜる。
② 食パンの耳を切り、正方形に４等分したら①に１晩浸す。
③ 玉ねぎを薄切り、小松菜を一口大、ハムを細切り、スライスチーズを正方形に４等分する。
④ フライパンに油をひき、玉ねぎ、小松菜、ハムを玉ねぎが透明になるまで炒め、塩、こしょうをふる。
⑤ フライパンに油をひき、バター少々を入れ、野菜ジ
ュース液にひたった②のパンを弱火で片面７分ずつ焼く。
⑥ ⑤のパンにスライスチーズと④の野菜をはさんで完成。

卵・・・・・・・５個
鶏ももひき肉・・150ｇ
ピーマン・・・・３個バナナ・・・・・２本
牛乳・・・・・・360ccl

玉ねぎ・・・・・・1/4 個※梨は小さくなりすぎないように注意

梨・・・・・・・１個③

調味料１を合わせる。

④

油をひき、肉を色が変わるまで炒める。色が変わっ小松菜・・・・・・３株
ハム・・・・・・・４枚
スライスチーズ・・１枚

調味料

たら、③を入れる。②を入れ、調味料が全体にしみ①

込んだら火を止める。

サラダ油・・・・・少々

卵を溶いて調味料２を入れる。油をひき、ポロポロ

塩、こしょう・・・少々にほぐれるまで手早く混ぜる。

梨・・・・・・・・１個お皿に盛り付けたら完成。

デラウェア・・・・１房

しょう油・・・・大さじ３
みりん・・・大さじ１と 1/2⑤

みそ・・・・・・小さじ１⑥

バター・・・・・・少々

ヨーグルト・・・・360ccl②
砂糖・・・・・・小さじ２
塩・・・・・・・小さじ１

牛乳・・・・・・・150ccl-バナナスムージー①

はちみつ・・・・・大さじ２

ミキサーにバナナと牛乳と氷５個を入れ、混ぜる。

コップに注ぎ、完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
玉ねぎ、小松菜、梨、ぶどう【使用した鎌ケ谷産食材】
ピーマン、梨- 15 --スムージー① 梨の皮をむき、一口大に切る。ぶどうの皮をとり凍らせる。
② 全ての材料をミキサーに入れてスイッチを入れ
る。

一般の部

岡本

菫（高校生）

一般の部

応募作品『彩り野菜プレート』

応募作品【材料（４人分）-肉団子鶏ひき肉・・・・400ｇ
キャベツ・・・・200ｇ
しょう油、砂糖、酒、マヨネー
ズ・・・・・各大さじ３
こしょう・・・・少々-オープンオムレツ卵・・・・・・・４個
人参・・・・・・1/4 本
玉ねぎ・・・・・1/3 個
じゃが芋・・・・１個
塩、こしょう、ドライバジル、砂糖・・・・・・各大さじ３
牛乳・・・・・・大さじ３-白菜スープ白菜・・・・・・200ｇ
ロースハム・・・２枚固形コンソメ・・２個
水・・・・・・・800ccl
黒こしょう・・・少々【作り方】-肉団子① キャベツを千切りにしてひき肉、こしょうを入れてよく混ぜる。
② 丸く成形し、フライパンに並べ、蓋をして中火で焼き目がつくまで焼く。
③ 肉団子をひっくり返して、しょう油、砂糖、酒、マ
ヨネーズを入れ、蓋をして３分中火。
④ 蓋をとって、強火でマヨネーズが溶けるまで煮詰
める。
-オープンオムレツ① 人参、玉ねぎは千切り、じゃがいもは角切りにする。
② 野菜と塩、こしょう、ドライバジル、砂糖を耐熱容器に入れ、ラップをして 500 ワットで３分温める。
③ 溶き卵、牛乳を加えてラップをして 500 ワットで５分温めて完成。
-白菜のコンソメスープ① 白菜は５cm の長さに切り、葉は１cm、芯は５mm幅に切る。ハムは半分に切り、千切りにする。
② 鍋に水、固形コンソメ、白菜の芯、ハムを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で５分煮る。
白菜の葉を加えてサッと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

【材料（４人分）【作り方】-ロールキャベツおにぎりキャベツ・・・・・・・８枚ご飯・・・・・・茶碗４杯分
お好きなふりかけ・・・適量-ロールキャベツおにぎり① 炊いたご飯とお好みのふりかけをよく混ぜる。
② キャベツは平らな皿にのせてレンジの野菜モード
で加熱する。
③ 広げたキャベツにご飯をのせて、左右の葉を中心に向かって折り、そのまま転がして巻いたら完成。

-和風サラダロールキャベツごぼう・・・・・・・１本
人参・・・・・・・・１本ツナコーン缶・・・・１缶★
砂糖、だしの素・・・各小さじ２
マヨネーズ・・・・大さじ５
めんつゆ・・・・・大さじ２
塩、こしょう・・・少々【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、人参、【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、人参、玉ねぎ、じゃが芋、白菜- 16 -

玉田 涼香（高校生）『巻くだけ和風おかず＆おにぎりロールキャベツ』-和風サラダロールキャベツ① ごぼうはささがきにして水にさらし、あく抜きをする。
② あく抜きをしたごぼうをあくをとりながら 15 分程茹でる。
③ ②の間に人参を細切りにする。
④ 15 分茹でたところで人参を入れ、さらに 3 分茹でる。
⑤ 茹でている間にツナコーン缶と★の材料をボウルで混ぜる。
⑥ 茹でたごぼうと人参を⑤に入れて混ぜる。
⑦ ロールキャベツおにぎりと同じやり方でキャベツ
で包む。
⑧

一般の部
応募作品

室井 友希（教諭）『”万能ダネ“を使ったオムライス（オムレツ+ライス）＆スープ』【材料（４人分）<万能ダネ>
玉ねぎ・・・・・・１個
人参・・・・・・・1 本
ピーマン・・・・・３個
鶏ももひき肉・・・200ｇ
コンソメ・・・・・３個
油・・・・・・・・小さじ１<オムライス>
卵・・・・・・・・６個ごはん・・・・・・１合分
塩、こしょう・・・少々<スープ>
水・・・・・・・・600cc
あればローリエ・・・１枚
塩、こしょう・・・少々
お好みでパセリ・・少々

室井

一般の部
応募作品

【作り方】
<万能ダネ>① 玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする。
② フライパンに油をひき、ひき肉を入れパラパラになる様に木べらでほぐしながら炒める。
③ 半分くらい色が変わったら①の野菜を全て入れ、火が通るまで炒める。コンソメも砕きながら入れる。
<オムライス>※２人前ずつ作る① ボウルに卵３個とごはん 1/2 合分、1/3 量の万能
ダネを入れてよく混ぜ合わせる。
② 卵焼き気（フライパン）を熱して、サラダ油大さじ
1/2 をひき、そこに①を加えて混ぜながら火を加えていく。
③ 卵が半熟程度になったらフライパンごと魚焼きグリルに入れて表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
④ 焼きあがったらお皿に取り出し、食べやすい大き
さに切る。
<スープ>
① 1/3 量の万能ダネと水 600cc を小鍋に入れて火をつける。あればローリエも加える。
② 味見をして薄ければ塩、こしょうで味をととのえる。
③ 器に盛り、好みでパセリをかける。

カレー『華麗なるフレンチグラタン』【材料（４人分）【作り方】

さば缶・・・・・・１缶①

ピーマン・・・・・２個②

玉ねぎ・・・・・・1/2 個
人参・・・・・・・1/2 本③

カレー粉・・・・・大さじ１④⑤⑥

塩、こしょう・・・少々
油・・・・・・・・大さじ 1/2
食パン（５枚切）・・・２枚
卵・・・・・・・・・・２個⑦

牛乳・・・・・・・・300cc
みそ・・・・・・・・大さじ１⑧⑨

チーズ、パン粉・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
ピーマン、玉ねぎ、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
玉ねぎ、人参、ピーマン- 17 -友希（教諭）

ピーマン、玉ねぎ、人参は全て千切りにしておく。
さば缶は汁気を切っておく。
フライパンに油をひき、①の野菜を炒める（人参→ピーマン→玉ねぎの順）。
しんなりしてきたらさば缶を加え、ほぐしながら炒める。
カレー粉、好みで塩、こしょうを加え、再び炒める。
食パンは一口大に切っておく。
ボウルにみそを入れ、少量の牛乳でよく溶いておく。そこに卵を割り入れ、よく混ぜ、さらに残りの牛乳も加えて卵液を作る。
グラタン皿に⑤の食パンを並べ、⑥の卵液を入れる。パンにしみ込む様に、上から少し押しながらパンにしみ込ませる。
④を⑦の上にのせ、その上にピザ用チーズとパン粉をかける。
トースターで約３分、焦げ目がつくまで加熱する。

こどもの部

廣岡和（小学１年生）

こどもの部

応募作品

『たまごさんどわっふる』

応募作品

門

是然（小学１年生）『しいたけと鶏肉の香味粥』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

卵・・・・・・・・・６個①

卵４個と酒、砂糖を混ぜて、卵焼きを２つ作る。

米・・・・・・・・・１合

牛乳・・・・・・・・200cc②

卵２つ、牛乳、溶かしたバター、ホットケーキミッ

水・・・・・・・・・１L

クスを混ぜて、ワッフルメーカーで焼く。

卵・・・・・・・・・1 個

卵焼きとワッフルを半分に切って挟んで出来上が鶏むね肉・・・・・・150ｇ-材料準備① 沸騰した湯にしいたけを入れて、3 分ほど湯通しする。
② 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
③ 水菜を 2～３ｃｍの大きさに切る。

り。

（サラダチキンでも可）

ホットケーキミックス・300ｇ
酒・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・大さじ１③

バター・・・・・・・20ｇ

椎茸・・・・・・・・2 枚
水菜・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・3～４ｇ
味付け塩こしょう・・少々
ごま油・・・・・お好みの量【使用した鎌ケ谷産食材】
卵【使用した鎌ケ谷産食材】
椎茸- 18 --作り方① 大きめな鍋に米と水を入れて、蓋をして沸騰させる。
② 沸騰したら、弱火にして 15 分ほど煮る。
③ 中火にしてしいたけと鶏むね肉を入れて、塩、塩こ
しょうを入れる。
④ 鶏むね肉に火が通ったら、弱火にしてさらに蓋をして 15 分ほど煮込む。
⑤ お好みに合わせて煮込む時間を調整して火を消す
前に、溶き卵を流し込む。
⑥ 卵がある程度固まったら、ごま油、水菜の順で入れ、完成。

こどもの部
応募作品

小室 侑都（小学３年生）『みそしると鎌ケ谷産ピーマン
じゃがいもハム炒め』【材料（４人分）

【作り方】

みそしる

みそしる

なす・・・・・・・・2 本①

なす、ねぎ、豆腐を一口サイズに切る。

ねぎ・・・・・・・・1 本②

鍋にだしパックと水を入れる。

豆腐・・・・・・・・1 丁③

沸騰したら、なす、豆腐、ねぎの順番に入れる。

だしパック・・・・・1 個④

全部煮えたら火を止めて味噌を溶かし入れて、出みそ・・・・・・・・大さじ１

いため物

じゃが芋・・・・・・小 5 個①

じゃが芋の皮をむく。

ピーマン・・・・・・3 個②

ハム、じゃがいも、ピーマンを切る。

ハム・・・・・・・・2 枚③

フライパンに油をひいてピーマンとじゃがいもを

塩・・・・・・・・・少々
しょう油・・・・・・小さじ１

応募作品-サラダコールスロー・・・１袋
梨・・・・・・・・1/2 個●サラダ油・・・・100cc●酢・・・・・・・50cc●塩・・・・・・・小さじ 1/2●こしょう・・・・・少々●砂糖・・・・・・小さじ１-スープ玉ねぎ・・・・・・1/2 個
人参・・・・・・・1/2 本
ウインナー・・・・・4 本
オクラ・・・・・・・4 本
水・・・・・・・・・800cc
固形コンソメ・・・・3 個炒める。
④

じゃがいもが透明になったらハムを入れる。

⑤

塩としょう油を入れて、出来上がり。

【使用した鎌ケ谷産食材】
なす、ねぎ、じゃが芋、ピーマン【使用した鎌ケ谷産食材】
なす、オクラ、梨- 19 -

翔希（小学３年生）『かまさんスターせいぞろい朝ごはん』【材料（４人分）-オムレツ卵・・・・・・・・・８個牛乳・・・・・・・・50cc
塩、こしょう・・・・少々
トマト缶・・・・・・１缶
なす・・・・・・・・２本
玉ねぎ・・・・・・・1/2 個

来上がり。

いため物

高橋

こどもの部

【作り方】
-オムレツ① なすをさいの目に切り、玉ねぎをみじん切りにする。
② フライパンに油をひき、玉ねぎ、なすを炒める。
③ フライパンの中にトマト缶を加えて煮込み、コンソ
メ、塩こしょうをする。
④ 卵をボウルに割り入れて塩こしょうを加える。
⑤ フライパンに油をひき、卵液を入れて形を整えてお皿に盛り付け、トマトソースをかけてオムレツの完成。
-サラダ① ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜる。さいの目に切った梨を入れる。
② お皿にコールスローを盛り、ドレッシングをかけてサラダの完成。
-スープ① 玉ねぎ、人参はさいの目切り、ウインナーは一口大に切る。
② 鍋に油をひき、切った材料を加え、炒める。
③ 鍋の中に水とコンソメを加えて煮込む。
④ 別の鍋に湯を沸かし、オクラを茹で水で冷やす。
⑤ オクラを薄切りにしてスープを盛った上にのせててスープの完成。

清水

こどもの部
応募作品

陽妃（小学４年生）

こどもの部『あつさに負けないさっぱり朝ごはん』【材料（４人分）
梨・・・・・・・２個

隼斗（中学１年生）『夏の朝ごはん!!』

応募作品

【作り方】

【材料（４人分）【作り方】①

玉ねぎ・・・・・・・１個きゅうり・・・・・・半分
卵・・・・・・・・・４個
米・・・・・・・・・２合
大根・・・・・・・・1/3 本
梨・・・・・・・・・２個ねぎ・・・・・・・・1/4 本

みそ汁① 具材を切る。
② 具材が軟らかく煮ったら、いったん火を止め、ほんだしを入れる。
③ みそを入れる。

牛乳・・・・・・600cc
ごはん・・・・・お茶碗４杯分

柴田

梨の皮をむいて、一口大に切り、前日の夜に冷凍しておく。

②

乾燥わかめ・・・適量

ごはんに乾燥わかめとしらす干しを混ぜる。
（わか
めとしらすの塩味があるので量は調節する）

しらす干し・・・50ｇ③

コロコロ一口サイズに丸める。

小松菜・・・・・１袋④

小松菜、キャベツ、豚肉を一口大に切り、茹でて水キャベツ・・・・300ｇと氷で冷やしてお皿に盛り付ける。

豚ロースしゃぶしゃぶ用⑤

ミニトマトを洗ってヘタを取り、飾り付ける。

・・・・・・・250ｇ⑥

お好みでゆずぽん酢、ごまだれ、青じそドレッシン

ミニトマト・・・16 個

目玉焼き① フライパンに卵を乗せる。
② こしょうをふる。

グ、めんつゆなど好きなタレを用意する。
⑦

きゅうりの浅漬け① きゅうりを切る② 浅漬けの液に入れる。

前日に冷凍しておいた梨と牛乳をミキサーにかけ梨①②て、梨のスムージーを作る。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ミニトマト（お庭の）、キャベツ【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、ねぎ、きゅうり、梨- 20 -

洗う。
食べやすいサイズの大きさに切る。

こどもの部
応募作品

千明

真悟（中学１年生）

こどもの部

大木

『超簡単朝食』

応募作品『エビピラフプレート』

芽姫（中学１年生）【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】-おにぎり--おにぎり① 米を炊いた状態で皿に盛る。
② 皿に盛った米の真ん中に穴を開ける。
③ 穴の中に鮭をきったもの（もしくは鮭フレーク）を入れる。
④ サランラップなどで包み、にぎる。
⑤ にぎりおわったら、のりを包み完成。

シーフードミックス・・1 袋

①
②
③
④

米・・・・・・・・・２合
のり・・・・・・・・4 枚
鮭フレーク・・・・・2 袋-豚汁人参・・・・・・・・4 本
大根・・・2 本（半分のもの）
豚肉・・・・・・・4 パック
こんにゃく・・・・4 袋
ごぼう
ねぎ・・・・・・・4 本
しいたけ・・・・・4 本

牛乳・・・・・・・4 杯

万能ねぎ・・・・・・・1 袋
米・・・・・・・・2～3 合コンソメ・・・・・・・1 個
塩、こしょう・・・・・少々
バター・・・・・・・・1 個-豚汁① ごぼうの皮をむき、あくがあるので 10 分ほど水につけておく。
② 人参は皮をむいたあと、いちょう切りにする。
③ ねぎを乱切りにする。
④ 大根を半月切りにする。
⑤ しいたけをせん切りにする。
⑥ 肉を取りだし、肉を広げる。
⑦ 弱火でねぎ以外全て入れる。
⑧ 弱火で 5～8 分ほど煮たら強火にする。

⑨ 強火であくを取りだし 5 分ほどで弱火。
⑩ 最後にみそを混ぜて、ねぎを入れて完成。
【使用した鎌ケ谷産食材】
米、万能ねぎ、トマト、レタス【使用した鎌ケ谷産食材】
ねぎ、人参、大根- 21 -

ごはんを炊く。
シーフードミックスをバターで炒める。
ごはんを加える。
万能ねぎ、塩、こしょう、コンソメで味をつける。
完成⑤ つけ合わせの野菜などを盛りつける。
（魚、レタス、トマトなど）こどもの部
応募作品

保泉 優斗（中学１年生）『鮭と玉子焼きと白飯とお味噌汁＋野菜ジュース』

こどもの部

宮鍋

七望（中学１年生）『数分で作れる料理』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・・・2 合①

米を炊飯する。

パン・・・・・・・・4 枚

鮭の切り身・・・・・4 切②

その間に油あげ、ほうれん草を切る。

マーガリン

①
②

③

鮭を焼く。

卵・・・・・・・・・8 個

卵・・・・・・・・・2 個④
油あげ・・・・・・・1.5 枚
ほうれん草・・・・・85g

チーズ

みそを用意し、ほうれん草と油あげを用意してある③④

ベーコン・・・・・・4 袋所に、溶かしながら入れる。

上白糖⑤

鮭を裏返す。

みそ・・・大さじ 2 と 2/3⑥

卵焼き専用フライパンに油を注ぐ。

だし・・・・・・・・500ｃｃ⑦

卵２つ溶いて入れる。

パプリカ・・・・・・1 個

油・・・・・・・・・適量

⑧

鮭完成。

アスパラガス・・・・12 本⑨

卵を 3 枚に折る。

ヨーグルト・・・・・400ｇ

⑩

ご飯完成。

ブルーベリー⑪

卵焼き完成。

⑫

盛りつけて最後に野菜ジュースを注ぐ。

しょう油
油

人参・・・・・・・・1 本ほうれん草
水・・・・・・・・・600ｃｃ
コーンスープの素・・10.6ｇ【使用した鎌ケ谷産食材】
パプリカ、ほうれん草、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
米、鮭、ほうれん草、卵- 22 -

⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
⑪

パンをトースターで焼きます。
その間に卵をといて砂糖としょう油で味つけします。その時、ちょっと甘いかなくらしにすると良い。
フライパンに油をしき、卵を入れて火をつける。
火が通ってきたらベーコンを置き、数秒たったらチーズをのせ、溶けてきたらたたんで皿にのせる。
ベーコンが余ったら焼く。
パプリカとアスパラを炒め、塩、コショウで味をととのえる。そして皿にのせる。
パンが焼けたらマーガリンをつけて皿にのせる。
鍋に水を入れて沸騰させる。
待っている間にヨーグルトにブルーベリーを入れて、砂糖で味をととのえて皿によそう。
人参とほうれん草を切る。
沸騰したら、コーンスープの素と人参を入れて混ぜる。

⑫ 混ぜ終わったらほうれん草を入れて煮込む。

こどもの部

今関

唯人（中学１年生）

こどもの部『和風朝ごはん』

応募作品

応募作品

近江

皇汰郎（中学１年生）『バランスの良い朝食』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・・・2 合

みそ汁

米飯・・・・・・200ｇ×4

だし汁①

鍋にだし汁を沸騰させ、小松菜、ねぎ、わかめ、豆卵・・・・・・・1 個（M）×4

米飯① 水で洗い、炊く。

腐を入れ、みそを入れる。

きゅうり・・・・1/2 本×4

小松菜・・・・・・・1/2 束
ねぎ・・・・・・・・1 本
わかめ・・・・・・・少々
豆腐・・・・・・・・1 丁
砂糖ミニトマト・・・3 個×4
和風炒り卵

ウインナー・・・1 本×4①

砂糖、しょう油、卵を合わせよくかき混ぜる。フラじゃが芋・・・・1/2 個×4

イパンに油をひき、混ぜ合わせるように、炒める。

フルーツ・・・・50ｇ×4

しょう油

牛乳・・・・・・200ｃｃ×4

卵・・・・・・・・・４個
みりん

肉じゃが

玉ねぎ・・・・・・・１個①

じゃが芋・・・・・・５個
人参・・・・・・・・２本鍋ににだし汁少々、しょう油、砂糖、みりんを入れ、目玉焼き① 軽く油をひき、卵を落とし、水を入れて蒸す。
② 野菜はカットする。ミニトマトのへたをとる。
野菜スープ① じゃが芋とウインナーをバターまたはマーガリンで炒める。水を足していく。
② フタをして、数分様子を見ながらいい感じになっ
たら完成！
フルーツ
① 食べやすい大きさにカットする。

玉ねぎ、じゃが芋、人参、牛肉を入れてやわらかくなるまで煮る。

牛乳① 200cc はかり、コップに注ぐ。

牛肉・・・・・・・・100ｇ※調理時間は 45 分ほど【使用した鎌ケ谷産食材】
ねぎ、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり- 23 -

こどもの部
応募作品

中村 純大（中学１年生）『梨を使ったパンとヨーグルトとサラダ』

皆川

こどもの部
応募作品

優夏（中学１年生）『これを食べれば、元気 100 倍!!』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】-パン（トースト）--パン-

ミニトマト・・・・1 パック【サラダ】

ライ麦パン・・・・・・4 枚①

パンを 1/4 に切ってトーストする。

きゅうり・・・・・1 本と半分①

トマト、きゅうり、レタスを丁度良いサイズに切る。

クリームチーズ・・・・80ｇ②

パンにクリームチーズと梨ジャムをのせる。

レタス・・・・・・半玉②

盛りつけてドレッシングをかける。

梨ジャム・・・・・・・80ｇ

ドレッシング・・・少々-ヨーグルト-ベーコン・・・・・1 パック【野菜スープ】①

ヨーグルトに切った梨を入れて周りにブルーベリ

じゃが芋・・・・・2 個①

ベーコン、じゃが芋、玉ねぎを切る。

ーをのせる。

玉ねぎ・・・・・・1 個②

水を鍋に入れ火にかける。

卵・・・・・・・・4 個③

切ったものを鍋に入れる。

-サラダ-

ウインナー・・・・1 袋④

火を止めて、鶏ガラの素を入れる。

-サラダ-

①

野菜はスライサーで千切りにする。

パン・・・・・・・8 個キャベツ・・・・・・3 枚②

ハムと梨もせん切りにする。



パンをトースターに入れて焼く。

③

ドレッシングであえてトマトを添える。

ウインナーを炒める。



卵を焼く。

-ヨーグルトヨーグルト・・・・・200ｇ
ブルーベリー・・・・大さじ 4
梨・・・・・・・・・1 個

梨・・・・・・・・・少し
人参・・・・・・好きな量
きゅうり・・・・好きな量
ハム・・・・・・好きな量【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、ミニトマト、玉ねぎ【使用した鎌ケ谷産食材】
梨- 24 -

こどもの部

上山駿斗（中学１年生）

こどもの部『１日の始まり朝食』

応募作品【材料（４人分）【作り方】-おにぎりご飯・・・・・・茶碗 8 杯分
のり・・・・・・8 枚
鮭フレーク・・・大さじ 8塩・・・・・・・適量-野菜炒め人参・・・・・・4/5 本
キャベツ・・・・2/5 玉
ピーマン・・・・４個大根・・・・・・2/5 本
なす・・・・・・４本
豚バラ肉・・・・12 枚
中華だし・・・・適量-野菜スープキャベツ・・・・1/5 玉
ベーコン・・・・4 枚
中華だし（ペースト調味料）
・・・・・・・・約 48cm
しょう油・・・・大さじ 1
水・・・・・・・1000cc

おにぎり①

ラップにご飯をのせ、具を真ん中につめにぎる。

②

形が出来たら塩を軽くふり、のりを巻いて完成。

応募作品

野菜を洗い、人参、ピーマン、なすは縦に切り、残りは一口サイズに切る。

②

大根、豚バラ肉から炒め、火が通ったら残りも入れ
炒める。

③

ひじき缶
豆缶
きゅうり・・・・・・・１本
チョレギドレッシング＜キャベツとベーコン炒め＞
キャベツ・・・・・・・3 枚
ベーコン・・・・・・・50ｇ
塩
こしょう
油・・・・・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、きゅうり

野菜スープ
水を鍋に入れて、沸騰したら具材を入れる。

②

少ししたら中華だし、しょう油を入れて味付けをしキュウリサラダ、キャベツとベーコン炒め』【作り方】＜蒸しパン＞① ホットケーキミックスと砂糖をふるい、その中に残りの材料を入れ、混ぜる。（人参はすりおろしておく）② 蒸し器で 15 分蒸す。
＜人参スープ＞① 人参を千切りにする。
② 鍋にお湯をわかし、人参を入れる。
③ ウエイパー、塩、こしょうで味をつける。
④ 食べる前に春雨を入れる。

＜ひじきと豆ときゅうりサラダ＞

炒めたら中華だしを加え、軽く炒め完成。

①『人参むしパン、人参のスープ、ひじきと豆と【材料（４人分）＜蒸しパン＞
ホットケーキミックス・100ｇ
砂糖・・・・・・・・・30ｇ
卵・・・・・・・・・・１個牛乳・・・・・・・・・30cc
人参・・・・・・・・・1/2 本
サラダ油・・・・・・・40cc＜人参スープ＞
人参・・・・・・・・・1/2 本
春雨・・・・・・・・・50ｇ
ウエイパー
塩
こしょう

野菜炒め
①

近江 麻由（中学１年生）て完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、人参、キャベツ、なす、ピーマン- 25 -＜ひじきと豆ときゅうりサラダ＞① きゅうりをさいの目状に切る。
② きゅうりとひじきと豆をドレッシングと一緒に和える。
＜キャベツとベーコン炒め＞① キャベツとベーコンを炒める。
② 塩、こしょうで味をつける。

こどもの部
応募作品

上舘 悠斗（中学１年生）『フルーツヨーグルト、食パン、スクランブルエッグ』

こどもの部

橋本

一輝（中学１年生）
『副菜』

応募作品

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】-フルーツヨーグルト--フルーツヨーグルト-

卵・・・・・・・・３個ヨーグルト・・・・400ｇ

①

梨を切る。

ダシ・・・・・・・小さじ１②

キウイを切る。

塩・・・・・・・・少々③

ヨーグルトを入れる。

砂糖・・・・・・・少々

ブルーベリー・・・少々④

梨とキウイブルーベリーを混ぜる。

ほうれん草・・・・１束

ハチミツ・・・・・少々⑤

トマトをのせハチミツをかける。

とうもろこし・・・１本-卵焼き① 卵をボウルに溶く。
② ダシと砂糖と塩を入れて混ぜる。
③ フライパンに油をひく。
④ 卵の１/３を流し入れ、均一に広げる。
⑤ 半熟の状態になったら奥から手前に卵を折りたた
み奥の方へ移動させる。
⑥ 残りの卵１/３流し入れる。
⑦ また奥から手前へ折りたたみ残りの１/３を同じように繰り返す。

梨・・・・・・・・1/2 個
キウイ・・・・・・１個トマト・・・・・・４個バター・・・・・・大さじ１-食パン食パン・・・・・・４枚-食パン①

塩こしょう・・・・少々-ほうれん草とコーンのバター炒め① とうもろこし１本をお湯で茹でる。
② 冷めたら実をほぐす。
③ ほうれん草を洗い食べやすい長さに切る。
④ フライパンを中火にし、バターを入れる。
⑤ コーンを炒めてから、ほうれん草を炒める。
⑥ 最後に塩こしょうで味を整える。

トースターで焼く-スクランブルエッグ卵・・・・・・・・５個-スクランブルエッグ-

ベーコン・・・・・４切れ①

ベーコンを焼く②➁卵を溶いて、フライパンに入れる。

③

皿に盛り付けて、ケチャップをかける。

ケチャップ・・・・少々
牛乳・・・・・・・４本【使用した鎌ケ谷産食材】
ほうれん草、とうもろこし【使用した鎌ケ谷産食材】
梨- 26 -

こどもの部

武藤珠梨（中学１年生）

こどもの部

応募作品

『ほうれん草の卵炒め』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

ほうれん草・・・・・１束①

ほうれん草は３～４等分にカットする。

卵・・・・・・・・・３個②

フライパンにマヨネーズをのせて火をつける。

③

マヨネーズが溶けだしたら回し広げて溶いた卵液

ねぎ・・・・・・・・２本なす・・・・・・・・４本
卵・・・・・・・・・４個ブロッコリー・・・・２房
トマト・・・・・・・１パック
きゅうり・・・・・・２本
ツナ・・・・・・・・１缶
じゃが芋・・・・・・２個
人参・・・・・・・・２本
ごぼう・・・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・・・１個大根・・・・・・・・1/4 本
豚肉・・・・・・・・１パック
米・・・・・・・・・３合
のり・・・・・・・・４枚
ふりかけ・・・・・・適量
油・・・・・・・・・適量
かつお節・・・・・・適量
つゆ・・・・・・・・適量
みそ・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・適量

マヨネーズ・・・・・大さじ１を入れてスクランブルエッグを作って一度取り出
塩・こしょう・・・・各少々
オリーブ油・・・・・大さじ１

しておく。
④

同じフライパンにオリーブ油をひき、ほうれん草を加えて炒める。

⑤

塩こしょうをして味を整えたら③の卵を戻して軽く混ぜたら完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
ほうれん草

德平

『野菜中心の朝食』【作り方】-揚げなす① なすを食べやすい大きさに切る② ねぎを切る。
③ なすをフライパンで焼く。
④ 最後につゆをかけてつゆがなくなるまで焼く。
⑤ お皿になすを盛り付けて、その上にねぎとかつお
節をかける。
-豚汁① 人参、大根、ごぼう、じゃが芋、玉ねぎを薄めに切る。
② 熱した鍋にごま油をひいて、食べやすく切った豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、切った野菜を炒める。
③ 水を入れて沸騰したら、だしの素を入れて煮る。
④ 火を止めてみそを溶いて入れる。
-サラダ① ブロッコリー、トマト、きゅうりを皿に盛り付ける。その上にツナとかつお節をかける。
② つゆをかけて混ぜる。
-目玉焼き① フライパンを熱し、油をひく。
② 卵を割って入れる。焼いて塩こしょうなどをかける。
-おにぎり① どんぶりにご飯をよそい、ふりかけの素を入れ混ぜる。
② 握って、のりを巻く。

【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、なす、人参、ねぎ、きゅうり- 27 -

優那（中学１年生）

こどもの部
応募作品髙品遥（中学１年生）

こどもの部『フレンチトースト～梨～』阿部敬之（中学１年生）『一般の朝食』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

食パン・・・・・・・４枚①

卵に牛乳、砂糖を混ぜる。

卵・・・・・・・・４個卵・・・・・・・・・１個②

パンを１で作ったものにひたす。

油・・・・・・・・大さじ３

牛乳・・・・・・・・100cc③

バターをフライパンにぬる。

ししとう・・・・・８本-スクランブルエッグ① ボウルに卵を入れてかきまわす。
② フライパンに油を入れる。
③ 卵を入れてかきまわす。

砂糖・・・・・・・・大さじ１④

フライパンにパンを入れて焼く。

しめじ・・・・・・2/3 パック

バター・・・・・・・20ｇ⑤

梨をパンとパンの間にはさむ。

レタス・・・・・・２枚

粉糖・・・・・・・・適量⑥

好きな物でトッピングする。

きゅうり・・・・・１本-いため物① 具材を切る。
② フライパンに油をひいて具材を焼く。
③ しょう油をかける。

はちみつ・・・・・・適量

ベーコン・・・・・１パック

缶詰（もも）・・・１缶

玉ねぎ・・・・・・小２個ホイップ

じゃが芋・・・・・中２個チョコ

いんげん・・・・・８本

バナナ

コンソメ・・・・・３個【使用した鎌ケ谷産食材】
梨【使用した鎌ケ谷産食材】
ししとう、トマト、きゅうり、いんげん- 28 --サラダ① 具材を切る。
② 具材を混ぜる。
-スープ① 具材を切る。
② 水の入った鍋に野菜を入れる。
③ ベーコンを入れる。
④ コンソメを入れる。
⑤

こどもの部
応募作品【材料（４人分）

佐藤 沙季（中学１年生）『体にやさしい心にやさしい
心温まるママの味朝食』

こどもの部
応募作品

船越

唯太（中学１年生）『朝食のフレンチ』【作り方】【材料（４人分）

【作り方】

米

①

米を炊く。

卵・・・・・・・・・２個②卵を割って焼く。

鮭・・・・・・・・・１切

③

鮭を焼く。

白菜

④

白菜を切る。

きのこ・・・・・・・300ｇ⑤

きのこを洗って、白菜を混ぜる。

-人参と枝豆のパンケーキホットケーキミックス・・200ｇ
卵・・・・・・・・・・２個牛乳・・・・・・・・・100cc
人参（茹でてつぶしたもの）・35ｇ
枝豆（茹でてつぶしたもの）・35ｇ

わかめ⑥

わかめを水に戻して、ねぎを切って、お湯を沸騰さ-人参と枝豆のパンケーキ① ボウルに卵と牛乳を泡立て器でよく混ぜ、人参と枝豆、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜ合わせる。
② フライパンに生地を丸く流し入れ弱火で焼く。表面にプツプツと小さな泡が出てきたら半分に折る。全
体に火が通ったら出来上がり。
-ヨーグルトとなすのコンポート① なすの皮をむき、サイコロ状に切る。塩水であく抜きをする。
② 鍋にりんごジュースと①を入れ火にかける。
① アクを取りながら煮詰めていく。なすがトロっとなってきたら、てんさいオリゴ糖を加える。
② 更に煮詰めて水分がなくなってきたら完成。
-梨ソーダ① 梨をサイコロ状に切る。
② ①と炭酸水、レモン汁、てんさいオリゴ糖を加え、ミキサーにかける。
③ コップに注ぎ、完成。

ねぎ・・・・・・・・１本せて、油揚げを短冊切りにして、お玉にみそを溶か

油揚げ・・・・・・・１袋して完成。

-ヨーグルトとなすのコンポート-

なす・・・・・・・・・２本
りんごジュース・・・・200cc
てんさいオリゴ糖・・・大さじ１
プレーンヨーグルト・・・400ｇ

きゅうり・・・・・・１本-梨サイダー梨・・・・・・・・・１個炭酸水・・・・・・・200cc
てんさいオリゴ糖・・・大さじ１
レモン汁・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、枝豆、なす、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、白菜、ねぎ- 29 -

こどもの部

樋口聖晃（中学１年生）

こどもの部

応募作品

『いつもどおりの朝ごはん』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

ご飯：米

ご飯① 米を炊くキャベツ

卵焼き① 卵に砂糖を溶き、焼いて巻く。

豚肉

ウインナー
① 中に火が通るまで焼く。

ひじき

卵焼き：卵
汁物：ねぎ、キャベツ
ウインナー
サラダ：きゅうり、トマト

ピーマン

人参

大豆
ねぎ

サラダ
① きゅうりを切り、トマトを添える。

豆腐
じゃが芋
わかめ
みそ
ヨーグルト

【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、キャベツ、ねぎ、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
ねぎ、ピーマン、人参- 30 -

北野

愛里（中学１年生）『バランス「よしっ」メニュー』【作り方】-米① ご飯を炊く。
-野菜炒め① 食べやすい大きさに野菜を切る。
② 豚肉を切る。
③ フライパンに油をひく。
④ 豚肉を炒める。
⑤ 野菜を入れる。
⑥ 味つけをする。
-ひじきの煮物① 人参を細切りに切る。
② 人参と大豆とひじきを鍋に入れて黒糖と本つゆと水を入れて煮立たせる。
-みそ汁① わかめを塩ぬきして食べやすい大きさに切る。
② 長ねぎを輪切りする。
③ じゃが芋と豆腐をサイコロくらいの大きさに切る④ 鍋に水とだしとじゃが芋を入れて煮立たせる。
⑤ わかめを入れる。
⑥ みそを入れて溶く。
⑦ 豆腐をいれる。
-ヨーグルト① 器によそう。

こどもの部

福元

悠斗（中学１年生）

こどもの部

応募作品

工藤

琉聖（中学１年生）

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

うどん（冷凍）・・・４玉
豚肉・・・・・150～200ｇ
大根・・・・・６cm
人参・・・・・1/2 本
ごぼう・・・・1/2 本
油揚げ・・・・1/2 枚
刻みねぎ
だし汁・・・・1000cc
みそ・・・・・大さじ４
しょう油・・・小さじ２
ごま油・・・・大さじ２
梨・・・・・・１個①卵・・・・・・・・４個

①
②
③
④
⑤
⑥

②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
大根は皮をむいて縦４つに切り、厚さ５mm のい
ちょう切りにする。
人参は皮をむいて縦半分に切り、厚さ５mm の半
月切りにする。
ごぼうはきれいに水洗いし、包丁の背で皮をこそげ取る。
鍋にごま油を強火で熱し、豚肉が白ぽくなるまで炒める。
大根、人参、ごぼうを入れ、さらに炒める。
全体に炒めたらだし汁を加え、煮立ったらアクを取り１０分くらい煮る。
油揚げを加えてみそを溶き入れる。うどんを入れて５分くらい煮る。
梨を縦に８等分にきり、芯をとり、皮をむいてお皿に盛る。

ベーコン・・・・・４枚
じゃが芋・・・・・４個
人参・・・・・・・1/2 本
キャベツ・・・・・４枚
きゅうり・・・・・１本
玉ねぎ・・・・・・1/2 個⑦⑧

じゃが芋をゆでる。皮をむく。
野菜を切る。ベーコンを切る。
沸騰した水にベーコンと野菜を入れる。
コンソメをいれる。
きゅうりを輪切りにする。
じゃが芋をつぶしそこに輪切りにしたきゅうりを入れる。
ベーコンをフライパンにしき、卵をのせ水を少しかける。
パンを焼きお皿に分ける。

コンソメ・・・・・４個
トースト・・・・・４枚【使用した鎌ケ谷産食材】
梨【使用した鎌ケ谷産食材】
じゃがいも、にんじん、キャベツ、きゅうり- 31 -

こどもの部

浅海

聖菜（中学１年生）

こどもの部

応募作品

【材料（４人分）
卵・・・・・・・・４個【作り方】【材料（４人分）【作り方】①

食パン・・・・・・・４枚
卵・・・・・・・・・４個ほうれん草・・・・・１束
ベーコン・・・・・・４枚
きゅうり・・・・・・１本
トマト・・・・・・・12 個
豆苗・・・・・・・・1/3 袋
わかめ・・・・・・・３～４ｇ
ドレッシング・・・・適量
ねぎ・・・・・・・・１本
人参・・・・・・・・１本
じゃが芋・・・・・・２個ウインナー・・・・・６本
じゃこ・・・・・・・適量
コンソメ
塩
こしょう

～目玉焼き～① ベーコンを焼く。
② 卵を落とす。
① ほうれん草をそえて、むし焼きにする。

フライパンにバターを入れ、溶けたら鶏肉と玉ねぎを入れる。鶏肉が焼けたらご飯を入れ、フライパ

鶏もも肉・・・・・320ｇ

ンに広げる。トマトケチャップ大さじ３を入れ混

玉ねぎ・・・・・・１個ぜながら炒める。そしてお皿に置いておく。
②

ボウルに卵１個を割り、牛乳を入れ混ぜる。油を入

バター

れたフライパンに卵をすぐに入れ、フライパン全

トマトケチャップ

体に広げ中心を手早くかき混ぜる。

サラダ油

梨
ぶどう

さくら（中学１年生）

応募作品

ご飯・・・・・・・茶碗４杯分

牛乳・・・・・・・各大さじ４

大和③

チキンライスの上にのせる-フルーツ① 梨を洗い、切ってお皿にのせ② ぶどうを洗い、お皿にのせる～サラダ～① きゅうりを切る② 豆苗、きゅうり、わかめ、じゃこ、トマトの順でのせる。
③ ドレッシングをかける～スープ～① じゃが芋、人参、ねぎ、ウインナーを切る。
② じゃが芋と人参を煮る③ ねぎ、ウインナーを加えて、コンソメ、塩、こしょうを入れる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
ほうれん草、きゅうり、ねぎ、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ぶどう- 32 -

こどもの部

吉村

湧真（中学１年生）『元気になる朝食』

応募作品

吉村

こどもの部
応募作品

碧都（中学１年生）『ホットケーキの梨ソースがけ』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

キャベツ・・・・・1/4 個①

沸騰させた湯でほうれん草を１分弱茹でて取り出

ホットケーキミックス・・150ｇ①

梨を薄くスライスして、バターで弱火で炒める。

きゅうり・・・・・１本

し、しょう油をかけて 10 分弱おく。しょう油をよ卵・・・・・・・・・・1 個②

梨が透き通ってきたらシナモンパウダーをかけさ

卵・・・・・・・・４個

く絞り、適当な大きさに切って器に盛ってかつお

牛乳・・・・・・・・・100cc

ミニトマト・・・・８個節をふりかける。

梨・・・・・・・・・・1 個キャベツを千切りにし、きゅうりを斜め薄切りにシナモンパウダー

し、ミニトマトを盛る。

はちみつ

フライパンに油をひいて卵を入れて水を入れてふ

バター

豆腐・・・・・・・1/2 丁②

梨・・・・・・・・１個ぶどう・・・・・・８粒③

マスカット・・・・８粒
ブルーベリー・・・15 粒

たをして２分ほど蒸らす。
④

かつお節・・・・・２ｇ
ほうれん草・・・・1/2 束③

ホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜてホット
ケーキを焼く。

④

表面にぶつぶつのあわが出てきたら、ひっくり返してさらに焼く。

⑤

梨を切って皮をむいてブルーベリーとぶどうとマ

ホットケーキが焼けたらお皿に盛り、炒めておいた梨をホットケーキの上に並べる。

スカットをデザート皿に盛る。
⑤

らに焼く。

⑥

豆腐をさいの目に切る。沸騰した湯にだしを入れてみそを溶いてから豆腐とほうれん草を入れる。
【使用した鎌ケ谷産食材】
梨【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ほうれん草、ミニトマト、きゅうり- 33 -⑥上からはちみつをかけて完成。

伊東

こどもの部
応募作品

一弘（中学１年生）

こどもの部『朝からすっきり！和食で鎌産鎌消』【材料（４人分）
ご飯・・・・・640ｇ
のり・・・・・約４枚
魚・・・・・・４尾
しょう油・・・大さじ３
みりん・・・・大さじ４
ごま油・・・・適量
酒・・・・・・80cc
塩・・・・・・適量
豚バラ肉・・・約 170g
みそ・・・・・大さじ４.５
だし汁・・・・約 300 cc
水・・・・・・約 300 cc
大根・・・・・13cm くらい
人参・・・・・1.５本
ごぼう・・・・2.５本
ごま・・・・・適量
その他お好みのもの

応募作品

【作り方】
① ごぼう用に水をため、豚汁用のだしの用意として鍋に水を入れこんぶをつけておく。
② 野菜を切る（ごぼうはあくを取るため水につける）。
③ 豚汁用のだしを火にかけて沸騰してきたらこんぶを取り出す。その後にかつお節を入れて 3 分間少し
弱火で火にかける。
④ 水につけていたごぼうをざるにあげて水を切っておく。
⑤ 肉を２cm 幅に切る。
⑥ 鍋にごま油を入れて熱し、切った肉を入れ、その後に切った野菜を入れて炒める。
⑦ 油が回ったらだしを入れて沸騰したらあくを取る。
⑧ 弱火にし、みそを入れ、ふたをして煮込む。
⑨ 別のフライパンにごぼうと人参を入れ炒める。
⑩ 油が回ったらみりんとしょう油を入れて炒める。
⑪ 汁気がなくなったらごまをかけて皿に盛り、きんぴ
らごぼうの完成。
⑫ 魚を洗って水気をふき取り、塩をふりかけて焼く。
その間におにぎりをにぎる。
⑬ 煮込んだ豚汁をお椀に盛り、豚汁の完成。
⑭ 焼いた魚を皿に盛り、大根おろしをそえて、そこにしょう油をかけて焼き魚の完成。
⑮ にぎったおにぎりに塩などをかけ、のりを巻いたらおにぎりの完成。
⑯ 朝食の完成！頂きます。
⑰ もちろん皿洗い【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、大根

敬哉（中学１年生）『フレンチトースト』【材料（４人分）【作り方】-フレンチトーストバターロール・・・８個卵・・・・・・・・２個牛乳・・・・・・・180cc
砂糖・・・・・・・大さじ２
はちみつ・・・・・好きなだけ
バター・・・・・・大さじ２-フレンチトースト① バターロールを半分に切る。
② 卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。
③ バターロールを②の卵液に５分つけておく。
④ フライパンにバターを入れとかす。
⑤ バターがとけたら③のバターロールを焼く。
⑥ 両面に焼き目がつくまで焼く。
⑦ はちみつをかけたら完成。

-ヨーグルトプレーンヨーグルト・320ｇ
ブルーベリー・・・・16 粒
はちみつ・・・・・・大さじ１-サラダレタス・・・・・・４枚ベーコン・・・・・２枚
粉チーズ・・・・・好きなだけ
ウインナー・・・・８本【使用した鎌ケ谷産食材】
ブルーベリー- 34 -

川名-ヨーグルト① ブルーベリーを細かく刻む。
② プレーンヨーグルトに①のブルーベリーとはちみ
つを混ぜる。
③ 器に入れて、上に好きな果物をのせる。
④ 完成-サラダ① レタスを食べやすい大きさに切る。
② 細く切ったベーコンをのせ、ウインナーをそえ完成。好みで粉チーズをかけるこどもの部
応募作品

後藤 陽向（中学１年生）『卵焼き、金ぴらごぼう、
わかめスープ』

こどもの部
応募作品

齋藤

遥都（中学１年生）『スパゲッティ

ミートソース』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

【作り方】

卵焼き
卵・・・・・・・・４個
砂糖・・・・・・・大さじ２塩・・・・・・・・小さじ１
味の素・・・・・・大さじ１
昆布だしの素・・・８ｇ

卵焼き① 卵４個をボウルに割り、砂糖、塩、味の素、昆布だ
しをそれぞれの分量入れる。
② よく混ぜたら、油をしき、火をつけたフライパンに流し入れる。
③ 少し固まってきたら端から巻き入れる。それを繰り返し、卵がなくなったら完成。

スパゲティ・・・・320ｇ

湯を沸かす、野菜を切る、茹でる① 重量の６～10 倍の水を沸騰させる。
② 野菜をみじん切りにする。
③ 約 12 分ゆでる。

金ぴらごぼう人参・・・・・・・２本
ごぼう・・・・・・１本
ごま・・・・・・・大さじ１
しょう油・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・大さじ１
顆粒だし・・・・・少々
わかめスープ
乾燥わかめ・・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・・１個豆腐・・・・・・・・１丁鶏がらスープの素・・適量
水・・・・・・・・・適量

サラダ油・・・・・16ｇ
水・・・・・・・・3200cc
塩・・・・・・・・16ｇ
玉ねぎ
人参

金ぴらごぼう① 人参、ごぼうを細切りにして炒める。
② 途中でだし、しょう油、ごま、砂糖をそれぞれの分
量入れ味付けをする。ある程度炒めたら完成。

ひき肉
バター
小麦粉
水

わかめスープ① 水を適量入れた鍋に、乾燥わかめ、薄切りにした玉
ねぎ、さいの目切りにした豆腐、鶏がらスープの素をそれぞれの分量入れる。
② 沸騰したら味を見て、足りないものがあれば入れて完成。

トマトケチャップ

【使用した鎌ケ谷産食材】
人参【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、玉ねぎ- 35 -

ミートソースをつくる④ ゆで汁を切る。
⑤ 玉ねぎ、人参を炒める。
⑥ ②に肉を加え、肉の色が白くなるまで炒める。
煮込む⑦ 良く炒めてから水を入れて煮る。
⑧ こしょうを加えて煮る。
⑨ 盛り付ける。

こどもの部

髙梨

こどもの部『ふつうの朝食』応募作品【材料（４人分）

真世（中学１年生）

応募作品

髙橋

永遠（中学１年生）『オムレツ』【作り方】【材料（４人分）【作り方】

卵・・・・・・・・４個①

卵とソーセージをフライパンで焼く。

ソーセージ・・・・12 本②

トースターでパンを焼く。

ミニトマト・・・・適量③

ミニトマトをお皿に盛りつける。

食パン・・・・・・４枚

④

梨をむく。

-オムレツ① 卵６個をボウルに入れて、その中に拍子木切りにしたトマトと細切りにしたピーマンを入れる。
② ①を４等分にし、フライパンに油をひき、焼いて丸める。

梨・・・・・・・・２個⑤皿に盛り付けて完成。

-オムレツ卵・・・・・・・・・６個トマト・・・・・・・１個
ピーマン・・・・・・１個ブロッコリー・・・・1/4 個-ポテトサラダじゃが芋・・・・・・４個
人参・・・・・・・・１本
マヨネーズ・・・・・少々
からし・・・・・・・少々-サンドイッチ食パン・・・・・・・８枚
ハム・・・・・・・・８枚
バター・・・・・・・少々
きゅうり・・・・・・１本-コーンポタージュ牛乳・・・・・・・・300cc
とうもろこしバター・・・・・・・１かけ【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり、じゃが芋【使用した鎌ケ谷産食材】
近くのお肉屋さんで作っているソーセージ、ミニトマト、梨- 36 --ポテトサラダ① じゃが芋は皮をむき茹でる。
② 人参はいちょう切りにし、じゃが芋をつぶし、からし、マヨネーズを混ぜる。
-サンドイッチ① 食パンにバターをぬる。きゅうりを薄く切り塩をふる。食パンにハム、きゅうりをはさむ。
-コーンポタージュ① コーンをすり潰し、バターと牛乳を混ぜて温める。

こどもの部

古川涼太（中学１年生）『鎌ケ谷カレー』

応募作品

田村

こどもの部
応募作品

明日風（中学１年生）『ガッツリ朝食「ピザトースト」』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ご飯・・・・・・・・４人前①

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉を食パン・・・・・・4 枚-ピザトースト-

カレールー・・・・・230ｇ

炒める。フードプロセッサーで細かくした玉ねぎ、バター・・・・・・40ｇ①

食パンにバターをぬる。

鶏肉・・・・・・・・500ｇ

人参、にんにくを加え、さらに炒める。

トマト・・・・・・１と 1/3 個②

ケチャップをぬって、トマト 1/3 個、ピーマン 1/3

分量の水を加え具材が柔らかくなるまで煮込む

ピーマン・・・・・１と 1/3 個（60 分）。

ピザ用チーズ・・・600ｇ

カレールーを割り入れて溶かす。ケチャップ大さじ

ソーセージ・・・・４本④

180℃のオーブンで５分ほど焼く。

サラダ油・・・・・・大さじ２

２、インスタントコーヒー大さじ１、オイスターソ

ケチャップ・・・・大さじ８⑤完成。

水・・・・・・・・・1300cc

ース大さじ１を加える。

梨・・・・・・・・４個玉ねぎ・・・・・・・230ｇ②

じゃが芋・・・・・・大 1 個
人参・・・・・１本（200ｇ）③④

時々かき混ぜながら再び煮込む。

⑤⑤

盛り付ける☆

個を食べやすい大きさに切ってのせる。
③

チーズ 150ｇをかけて、輪切りにしたソーセージをのせる。

-梨シャーベット①

梨は皮をむきおろし金でおろす。

②

おろしたものをタッパーなどの蓋ができるものに入れる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、じゃが芋、ブルーベリー、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、ピーマン、梨- 37 -③

冷凍庫に入れ、約１日凍らせる。

④

器に盛る。

⑤

完成。

石﨑

こどもの部
応募作品

陽南子（中学１年生）

こどもの部『１～６群バランスの良い朝食！』【材料（４人分）
食パン・・・・・・・４枚ピザ用チーズ・・・・80ｇ
ピザソース・・・・・大さじ４
サラミ・・・・・・・100ｇ
ピーマン・・・・・・１個マーガリン・・・・・小さじ４卵・・・・・・・・・４個
レタス
ミニトマト
じゃが芋・・・・・・４個きゅうり・・・・・・１本
人参・・・・・・・・1/4 本
ハム・・・・・・・・３枚
マヨネーズ・・・・・適量
塩、こしょう・・・・各少々
梨・・・・・・・・・１個牛乳・・・・・・・・150cc

応募作品

【作り方】
◎ピザトースト① 材料を切る。
ピーマン…種をとり輪切り。
サラミ･･･２mm 位の輪切り。
② 食パンにマーガリンとピザ用ソースをぬる。
③ ②にチーズを全体にちらし①をのせる。
④ オーブントースターで７～８分焼く。
◎ポテトサラダ① 鍋にじゃが芋、人参を入れ、水を注ぎ、塩少々を加え、強火にかけ、煮立ったら火を弱め、竹串がすっと通る位まで 20 分位ゆでる。
② きゅうりは小口切りにし、塩少々をふりしんなりしたら水気をしぼる。ハムは食べやすいように小さめに切る。
③ じゃが芋、人参は皮をむき、人参はいちょう切り、じゃが芋はボウルに入れフォークで軽くつぶす。
④ 少し冷めてきたら、塩、コショウ、マヨネーズ、ハム、きゅうりを加え混ぜ合わせる。
◎目玉焼き① 熱したフライパンに卵を割り、水少々入れ蓋をして蒸す。
◎梨① 皮をむき、切る。

【材料（４人分）【作り方】

キャベツ・・・・・・適量①

キャベツを千切りにして炒める。

ウインナー・・・・・4 本②

炒めながら塩、こしょうを加える。

バターロール・・・・4 個③

ウインナーを焼く。

塩、こしょう・・・・適量④

バターロールをトースターで２～３分焼く。

卵・・・・・・・・・4 個⑤

卵に牛乳を加えて混ぜ、塩、こしょうを入れる。

塩、こしょう・・・・適量⑥

フライパンにバターをひとかけとかし、④の 1/4 量

牛乳・・・・・・・・適量
スライスチーズ・・・4 枚- 38 -を入れる。
⑦

ケチャップ・・・・・お好み

ヘラで円をかくように卵を混ぜながらゆっくり焼く。

⑧⑦にスライスチーズを 1 枚入れ、それを包むように形を整える。⑥～⑧を繰り返して４人分作る。

⑨【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、ケチャップ【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、じゃが芋、トマト、きゅうり

及川 実果子（中学１年生）『ふわふわスクランブルエッグ
・ミニホットドック』

ケチャップを好みでつける。

こどもの部
応募作品

髙木 桃香（中学１年生）『フレンチトースト・ポテトサラダ
・カボチャのポタージュ』

こどもの部

堀

涼音（中学１年生）

応募作品『パワーアップ朝食』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

フレンチトースト
食パン・・・・・・４枚
牛乳・・・・・・・200cc
卵・・・・・・・・２個砂糖・・・・・・・大さじ２
ポテトサラダ
じゃが芋・・・・・120ｇ
人参・・・・・・・１本
ミニトマト・・・・８個キャベツ・・・・・適量
塩、こしょう・・・少々
マヨネーズ・・・・適量
玉ねぎ・・・・・・1/4 個
ベーコン・・・・・２枚
カボチャのポタージュ
かぼちゃ・・・・・1/4 個
玉ねぎ・・・・・・1/2 個
牛乳・・・・・・・200cc
塩、こしょう・・・少々
コンソメ・・・・・1/2 個
水・・・・・・・・300cc

フレンチトースト① 牛乳と卵と砂糖を混ぜる。
② 食パンを切って①につける。
③ 焼く。
④ 皿に盛りつけて完成。

卵・・・・・・・・４個-目玉焼き-

のり・・・・・・・４袋

①

卵を割る。

ミニトマト・・・・８個②焼く。

きゅうり・・・・・１本③

調味料をかける。

ポテトサラダ① じゃが芋を電子レンジ 800Ｗで２分程加熱してつ
ぶせる位までにする。
② 野菜を切る。レンジで加熱する。
③ ベーコンを短冊切りにして焼く。
④ ①②③と調味料を入れて混ぜる。盛り付けて完成。

レタス・・・・・・1/2 個-ウインナー-

梨・・・・・・・・１個①

半分に切る。

ヨーグルト・・・・４個②焼く。

ウインナー・・・・８本③

目玉焼きの横に並べる。

-トマトときゅうりとレタスのサラダ-

かぼちゃのポタージュ① かぼちゃの種と綿を取り除いて電子レンジで２～３分加熱する。それを切る。(なるべく小さく)② 玉ねぎを切っておく。(薄切り)③ ①と②とコンソメと水 300cc を入れて煮る。牛乳を入れて泡立ってきたら、塩、こしょうを入れる。
④ ミキサーでなめらかになるまで混ぜる。そして完成。

- 39 -

レタスを一口大の大きさに切る。

②

きゅうりを輪切りにする。

③

ミニトマトのへたをとる。

④

レタスを下に敷き、ミニトマトときゅうりを並べる。

⑤【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、じゃが芋、キャベツ、トマト①

ドレッシングをかける。

こどもの部
応募作品

堀内 夏音（中学１年生）『大根としし唐の豚肉チーズの餃子の皮巻き』

松上

こどもの部
応募作品

梨奈（中学１年生）『サンドウィッチ、野菜スープ、果物』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

しし唐・・・・・・・・12 個①

餃子の皮に豚肉、チーズ、大根、しし唐の順でのせ、食パン・・・・・・８枚-サンドウィッチ-くるくる巻く。

きゅうり・・・・・1/2 本①

食パンのみみをとり、三角形に切る。

巻き終わりの皮のはじに水をつけて閉じ、両端をぎハム・・・・・・・８枚②

きゅうりを輪切りに、ハムとチーズを半分に切り、ゅっとすれば成形は出来上がり。

チーズ・・・・・・適量

多めの油で揚げ焼きにすれば出来上がり。

人参・・・・・・・1/2 本-野菜スープ-

玉ねぎ・・・・・・1/2 個①

玉ねぎをくし形に切る。

スープの素

②

人参をいちょう切りにする。

水・・・・・・・・1200cc③

玉ねぎ、人参を炒める。

梨④

鍋に水を入れ、スープの素と③の炒めた野菜を入れスライスした大根・・・12 枚スライスチーズ・・・・適量②

餃子の皮・・・・・・・12 枚
しゃぶしゃぶ用豚肉・・12 枚

③

はさむ。

ぶどう

る。
-果物①

梨の皮をむき、食べやすい大きさに切る。

②

ぶどうを洗ってそのままのせる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、玉ねぎ、きゅうり、ぶどう、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
大根- 40 -

こどもの部
応募作品

皆川

夏月（中学１年生）

こどもの部『和洋モーニング』

応募作品【材料（４人分）【作り方】-卵焼き・ウインナー-卵焼き・ウインナー卵・・・・・・・・４個① 卵４個と塩、こしょう少々に砂糖小さじ２を入れて塩、こしょう・・・少々かき混ぜる。
砂糖・・・・・・・小さじ２② フライパンに油をたらして広げたら、かき混ぜた卵
ウインナー・・・・８本を少しずつ入れて、少し固まったら巻くのを繰り返-サラダす。
レタス・・・・・・６枚③ 焼き上がったらお皿に移し、好きな形に切って、焼ミニトマト・・・・４個
いたウインナーと一緒に盛り付けて完成。
きゅうり・・・・・1/2 本-みそ汁-みそ汁① 鍋にいちょう切りにしたじゃが芋と薄切りにした
水・・・・・・・・800cc
玉ねぎと水 800cc、だし小さじ２を入れて中火にじゃが芋・・・・・１個し、沸騰したら弱火で 15 分蓋を閉めて煮込む。
玉ねぎ・・・・・・1/4 個② 15 分たったらわかめを入れて、みそをとかして器
乾燥わかめ・・・・１つまみにねぎなどをトッピングしたら完成。
だし・・・・・・・小さじ２-オクラシーチキン-オクラシーチキン① オクラを塩でもんで水で洗ったら、沸騰したお湯のオクラ・・・・・・８本中に入れて２分茹でる。
シーチキン・・・・１缶② 茹であがったらオクラを冷まし、冷めたら輪切りにマヨネーズ・・・・大さじ１切って、ツナの油をきってから入れて、マヨネーズ
味ぽん・・・・・・大さじ１
大さじ１と味ぽん大さじ１を入れて混ぜたら完成。
-梨-サラダ梨・・・・・・・・２個① レタスを食べやすくちぎって、きゅうりとトマトは-白米好きな形に切って、器に盛り付けて、好きなドレッ
米・・・・・・・・４合
シングをかけて完成。
水【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、じゃが芋、玉ねぎ、オクラ、レタス、きゅうり、トマト、ねぎ- 41 -

𠮷井 晴菜（中学１年生）『簡単にできるフレンチトースト＆梨のコンポート』【材料（４人分）【作り方】-フレンチトースト--フレンチトースト① 食パンを三角に切る。
② 卵、砂糖、牛乳をボウルの中に入れ混ぜる。

食パン・・・・・・４枚
卵・・・・・・・・２個牛乳・・・・・・・300cc
砂糖・・・・・・・小さじ２

ポイント！
①と②は前日の夜にやり仕込んどいた方が朝が楽になる。

バター・・・・・・大さじ４位③②に①を浸し、バターを溶かしたフライパンで焼き、キツネ色になったらお皿に盛り付けて完成。

-梨のコンポート梨・・・・・・・１個
砂糖・・・・・・40ｇ
水・・・・・・・適量-梨のコンポート① 梨の皮をむき一口サイズに切る。
② 鍋に梨を並べ、砂糖と梨が水から少し出るくらいま
での水を入れて、クッキングシートで落し蓋をして中火で煮る。
③ 煮汁が 1/3 量になったら、冷蔵庫で冷やてし完成。
ポイント！
前日の夜に全ての作業をやっておくと朝は盛り付けるだけになり簡単になる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、卵こどもの部

鬼海

仁菜（中学１年生）

こどもの部

応募作品

舘石

侑樹（中学１年生）

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ホットケーキミックス・・１袋①

ボウルに卵と牛乳を入れて翌日混ぜる。

飲むヨーグルト・・・900ｇ-枝豆、じゃことベビースターの焼きおにぎり-

卵（Ｍサイズ）・・・・・１個②

次にホットケーキミックスを加え軽く混ぜ合わせ

梨・・・・・・・・・１個①枝豆を茹で、さやから出しておく。

る。

枝豆・・・・・・・・適量②

ご飯に、シラス、枝豆、食べ残しのベビースターを

フライパンを中火で熱し、ぬれ布巾の上で少し冷ましらす・・・・・・・適量

す。

ご飯・・・・・・・・1.５合

弱火にして、生地の１枚分を高めの位置から一気にベビースター・・・・適量

梨ののむヨーグルト

流す。

ごま油・・・・・・・適量①

牛乳・・・・・・・・・100cc③④⑤

弱火で約３分焼き、プツプツと小さな泡ができたら皮をむいて切った梨と飲むヨーグルトをミキサーにかける。

すぐ裏返す。
⑥

まぶしてごま油で炒る。

弱火で約２分焼き、火が通れば出来上がり。

【使用した鎌ケ谷産食材】
枝豆、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
牛乳、小麦- 42 -

こどもの部

秋元梨香（中学１年生）

こどもの部

応募作品

秋元

潤（中学１年生）『バランス料理』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

食パン・・・・・・２枚
卵・・・・・・・・６個ベーコン・・・・・1 ブロック
キャベツ・・・・・1/2 個
ミニトマト・・・・２個-プレーンオムレツ-

ご飯・・・・・お茶碗４杯分-しらすご飯-①

卵３個を割り混ぜて、3/4 の卵を弱火に入れる。

しらす・・・・適量②

火が通ったら裏返す。残りの 1/4 の卵を入れる。

のり・・・・・適量

同じように裏返す。完成。

じゃが芋・・・3 個-ポテトサラダ-

きゅうり・・・1/2 本①

きゅうりを薄くスライスする。

-野菜スープ-

人参・・・・・1/4 本②➁じゃが芋、人参は皮をむき電子レンジ 500W で①

野菜の皮をむく。野菜を切る。

ハム・・・・・４枚②

沸騰したお湯に野菜を入れる。

砂糖・・・・・適量③

軽く焼いたベーコンも入れる。

酢・・・・・・適量④

野菜に火が通ったらコンソメを入れる。

マヨネーズ・・適量⑤

塩、こしょうで味を調える。完成。

塩・・・・・・適量

コンソメ・・・・・５個
塩、こしょう・・・少々
ベーコン・・・・1/2 ブロック
じゃが芋・・・・・２個玉ねぎ・・・・・・２個
人参・・・・・・・1/2 本
ヨーグルト・・・・１パック
バナナ・・・・・・１本
オレンジ・・・・・１個
ブルーベリー・・・適量
牛乳・・・・・・・1000cc

豆腐・・・・・１丁-フルーツヨーグルト-

わかめ・・・・適量①

ヨーグルトを器に入れる。上に切ったフルーツをのだし・・・・・適量せる。完成。

味噌・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、じゃが芋、ミニトマト、ブルーベリー、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、きゅうり- 43 -①

お茶碗にご飯をよそって、のり、しらすを盛り付ける。

５～７分ほど加熱し、砂糖を混ぜる。
③

ハムを切る。

④

じゃがいも、人参、きゅうり、ハム、酢、マヨネー
ズ、塩を加え混ぜる。

-豆腐とわかめの味噌汁①

湯を沸かす。

①➁沸騰したら、豆腐、わかめを入れる。

②

だし、味噌を入れる。

こどもの部
応募作品【材料（４人分）
米・・・・・・・・・４合
人参・・・・・・・・１本
油揚げ・・・・・・・２枚
ささみ肉・・・・・・４本
卵・・・・・・・・・６個
ねぎ・・・・・・・・１本
めんつゆ、塩・・・・お好み
レタス・・・・・・・800ｇ
わかめ・・・・・・・200ｇ
きゅうり・・・・・・1 と 1/3 本
ミニトマト・・・・・12 個
ドレッシング・・・・お好み大根・・・・・・・・１本
小松菜・・・・・・・３房
かつおだし
適量
みそ
適量

吉田

真裕果（中学１年生）

こどもの部『健康バッチリ朝食』

応募作品

【作り方】
-炊き込みご飯① 材料を切る。
② 米を洗う。
③ 米にしょう油、人参、油揚げ、ささみ肉を入れて炊く。
④ 炊けたら茶碗に盛り、完成。
-ねぎ入り卵焼き① 材料を切る。
② 卵とねぎを一緒に混ぜてめんつゆか塩、お好みのものを入れる。
③ １枚目の部分は分厚く次からは薄く焼いていく。
④ 焼き終わったら切って完成。
-サラダ① 材料を切る。
② レタスとわかめを混ぜる。
③ レタス、わかめ、トマト、きゅうりを盛って完成。
野菜たっぷりみそ汁① 材料を切る。
② かつおなどのだしをとる。
③ だしがとれたら、かたい大根から入れ、竹串が刺さったら小松菜を入れる。
④ 小松菜の色が少し変わったらみそを入れる。
⑤ お椀に入れ、ねぎをトッピングすれば完成。

【材料（４人分）

畑

日依梨（中学１年生）『ポイントは枝豆♪
おいしいサンドウィッチ』【作り方】

サンドウィッチ用パン・・12 枚 〈卵サンド〉
マヨネーズ・・・・適量（多め） ① 卵を茹でる。（硬めに！）塩・・・・・・・・適量② きゅうりを斜め切りにする。
③ ①のからをむき、つぶしてマヨネーズと塩で味をつ〈卵サンド〉
卵・・・・・・・・２個きゅうり・・・・・1/2 本〈ポテサラサンド〉枝豆・・・・・・・12 房
人参・・・・・・・約 25ｇ
ハム・・・・・・・１枚
じゃが芋・・・・・１個ける。
④ ➁③で調理したものをパンにはさむ。
〈ポテサラサンド〉① 人参を茹でて、いちょう切りにする。
② じゃが芋を電子レンジで加熱する。
③ 枝豆を茹でる。ハムを切る。
④ ➁をつぶし、①と③を混ぜる。
⑤ ④にマヨネーズと塩で味をつける。
⑥ パンにはさむ。

牛乳・・・・・・・600cc♡デザート♡
梨・・・・・・・・１個① 梨の皮をむき、食べやすいサイズに切って皿に盛り付ける。

【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、梨、人参、枝豆、じゃが芋【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、きゅうり、トマト、人参、ねぎ- 44 -

こどもの部

全

多賢（中学１年生）

こどもの部

応募作品

応募作品

田中

裕喜（中学１年生）『あざやかな朝食』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

【作り方】

ご飯

-ひじきご飯-きゅうり・・・・・・4 本-目玉焼き① フライパンに卵をのせて、少し水を加えて蓋をして出来たら皿にのせる。

・・・・・・・４杯

ひじきふりかけ・・・４袋
ほうれん草・・・・・１/２束
もやし・・・・・・・１袋①

ご飯の上にひじきのふりかけをかける。

レタス・・・・・・・1 個-ほうれん草ナムル①

ほうれん草を茹でて、水気をきる。

②

ボウルに入れ、ごま油、塩ひとつまみ、いりごま小

ごま油・・・・・・・小さじ１

人参・・・・・・・・4 本
ドレッシング-食パン① 焼く

バナナ・・・・・・・4 本-バナナ① 袋から取り出す

さじ 1、ほんだし小さじ 1 を入れて軽く混ぜる。

塩・・・・・・・・・適量-もやしナムル-

いりごま・・・・・・適量①

もやしをボウルに入れて、ごま油、塩ひとつまみ、

ほんだし・・・・・・小さじ２

いりごま小さじ 1、ほんだし小さじ 1 を入れ軽く混食パン・・・・・・・4 枚

赤唐辛子粉・・・・・小さじ１

ぜたら、赤唐辛子粉を小さじ 1 入れ混ぜる。

卵・・・・・・・・・4 個

鮭・・・・・・・・・４切
卵・・・・・・・・・３個豆腐・・・・・・・・１/２丁-鮭①-卵スープ--サラダ① きゅうりと人参とレタスを切ってお皿にのせる。

①１L の水に市販用だしパックを入れ、だし汁を作る。

にら・・・・・・・・３本卵を溶く。豆腐は食べやすい大きさに切る。にらは細市販用だしパック・・１個かく切る。

梨・・・・・・・・・１個牛乳・・・・・・・・600cc

焼く。

-牛乳① コップに移す③だし汁が沸騰したら、豆腐、卵、にらの順に入れる。
-梨①切る。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ほうれん草、もやし【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、牛乳- 45 -

こどもの部

山岡

明星（中学１年生）

こどもの部

応募作品

『ホットハムチーズサンド』

応募作品【材料（４人分）【作り方】

パン・・・・・・・８枚①

ハム・・・・・・・４～８枚②

バター・・・・・・１切れ

薄焼き卵を作る。

大野 裕翔（中学１年生）『フレンチトースト、スクランブルエッ
グ、サラダ、ヨーグルト、梨』【材料（４人分）【作り方】

フレンチトースト

フレンチトースト

バケット・・・・・１本

パンにバターを塗り、ハム、①の薄焼き卵、チーズ

卵・・・・・・・・２個をのせる。

砂糖・・・・・・・大さじ１

キャベツの千切り・好きなだけ③

ホットサンドにはさむ。（ない場合はオーブン）

牛乳・・・・・・・100cc

チーズ・・・・・・４枚④

お皿にキャベツと一緒に盛り付けて完成。

はちみつ、粉糖・・お好み
スクランブルエッグ

卵・・・・・・・・４個卵・・・・・・・・・・４個①

バケットを輪切りに切り分ける。

②

平らな容器に牛乳、砂糖、卵を入れてかき混ぜる。

③①のバケットを②で作った液の中に入れ、両面 1 分
30 秒くらい漬け込む。

④

で焼く。

塩、こしょう、牛乳・・各適量
サラダ③のバケットをフライパンで両面焼き目がつくま⑤

はちみつと粉糖をかけて完成。

ベビーリーフレタス
スクランブルエッグ

水菜
トマト

各食べられる量

ヨーグルト・・・・・400ｇ
梨・・・・・・・・・１個【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、卵【使用した鎌ケ谷産食材】
卵、レタス、トマト、梨- 46 -①

卵、塩、こしょう、牛乳を容器に入れ、かき混ぜる。

②

フライパンでトロトロになるくらいまで焼いたら完成。

こどもの部

国分

桜空（中学１年生）

こどもの部『目玉焼き定食』

応募作品

応募作品

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

米飯・・・・・・茶碗 4 杯
卵・・・・・・・4 個
ベーコン・・・・8 枚-目玉焼き① 油をひき、ベーコンをのせた上に卵を割り、蓋をして焼く。

キャベツ・・・・・1/4 玉-シーザーサラダ① レタスを洗い、手でさき、水切りをする。
② チーズを三角に切る。
③ わかめを湯戻しし、食べやすいサイズに切る。。
④ 盛り付け（レタス、わかめ、チーズ、トマト、クル
トン、ドレッシング）

ドレッシング・・・少々

レタス・・・・・4 枚
トマト・・・・・8 個チーズ・・・・・4 枚
クルトン・・・・24 個
わかめ・・・・・1/6 袋
ドレッシング・・お好み豚肉・・・・・・180ｇ
人参・・・・・・1/2 本
じゃが芋・・・・２個大根・・・・・・1/4 本
ねぎ・・・・・・1/2 本
みそ・・・・・・大さじ２
調味料

ブロッコリー・・・４房
コーン・・・・・・１缶

のり１/４カット・・１枚
卵・・・・・・・・・４個米飯・・・・・・・・茶碗４杯
しょう油・・・・・・少々-豚汁① 野菜をいちょう切りにし、お湯を沸かし煮込む。
② 軟らかくなったらだし、調味料、みそを入れる。

豚肉・・・・・・・・200ｇ
ねぎ・・・・・・・・１本
じゃが芋・・・・・・４個-デザート① 梨を細かく切り、冷蔵庫で冷やし、仕上げにヨーグ
ルトをかける。

人参・・・・・・・・1/2 本
大根・・・・・・・・1/4 本

梨・・・・・・・１個ヨーグルト・・・1/4 個
牛乳・・・・・・コップ１杯【使用した鎌ケ谷産食材】
ねぎ、梨、大根、トマト、人参、牛乳

みそ・・・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、ねぎ、大根- 47 -

石井

結大（中学１年生）『お手ごろ料理』【作り方】-サラダ① キャベツを千切りに切って、水で良く洗いざるにあけて水気をきる。
② ➁茹でたブロッコリーを半分に切る。
③ コーンは缶から出して水気をきる。
④ キャベツ、コーン、ブロッコリーの順に皿にのせる。
⑤ 好みのドレッシングをかけて完成。
-卵かけごはん① のりを千切りにしておく。
② 卵を皿に割る。
③ ②にのりとしょう油をかけて完成。
④ ごはんにのせる。
-とん汁① 人参は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
② 大根は皮をむき、いちょう切りにする。
③ ねぎは洗って小口切りにする。
④ じゃが芋は皮をむいていちょう切りにする。
⑤ 豚肉は一口大に切る。
⑥ 鍋に人参、豚肉、大根を入れ火にかける。沸騰したらあくをとり、じゃが芋を入れる。再び沸騰してじゃが芋が軟らかくなったら火を止め、ねぎを散らし完成。

こどもの部

牛島

こどもの部『ポテトサラダ』

応募作品【材料（４人分）

凰（中学１年生）

応募作品

藤井 櫂（中学１年生）『ホットケーキ、ポテトサラダ、
野菜スープ』【作り方】【材料（４人分）【作り方】

じゃが芋・・・・・・３個①

茹でたじゃがいもをつぶす。（人参も茹でる）

人参・・・・・・・・1/2 本②

切ったきゅうりと人参、玉ねぎを混ぜる。

きゅうり・・・・・・１本③

切ったハムを入れる。

-ホットケーキホットケーキの粉・・２袋
卵・・・・・・・・・２個牛乳・・・・・・・・200cc

ハム・・・・・・・・４枚④

すべて同じボウルに入れて、混ぜながらマヨネーズ-ホットケーキ① 卵と牛乳をボウルに入れてよく混ぜる。
② ホットケーキの粉を加え、軽く混ぜる。
③ フライパンに油をしき、中弱火で片面２～３分焼く。

-ポテトサラダじゃがいも・・・・・３個きゅうり・・・・・・1/2.本
人参・・・・・・・・1/2 本
コーン・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・適量-ポテトサラダ① 野菜（じゃがいも、人参）の皮をむき食べやすい大きさにカットし、軟らかくなるまで茹でる。
② 軟らかくなった野菜をざるにあけ、空の鍋に戻す。
③ コーンを加え、中火で水分をとばし、塩、こしょうを加え混ぜる。
① 薄くスライスして、塩もみし、水分を絞ったきゅう
りとマヨネーズを加え混ぜる。

玉ねぎ・・・・・・・１個などで味をつける。

マヨネーズ-野菜スープ玉ねぎ・・・・・・・1/2 個
キャベツ・・・・・・1/4 個
人参・・・・・・・・1/4 本
ベーコン・・・・・２～３枚【使用した鎌ケ谷産食材】
じゃがいも、人参、玉ねぎ【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、人参、キャベツ- 48 --野菜スープ① ベーコンを炒める。人参の皮をむき、野菜（玉ねぎ、キャベツ、人参）を食べやすい大きさにカットし、ベーコンと一緒に炒める。
② 鍋に水を入れ、コンソメスープの素１個を入れる。
そこに野菜、ベーコンを入れて軟らかくなるまで茹でる。
③ 軟らかくなったら、塩、こしょう、めんつゆで味付けをする。

こどもの部大網

隼人（中学１年生）

こどもの部

応募作品

【材料（４人分）

上總

恵未（中学１年生）『かまたんご飯』

応募作品

【作り方】

【材料（４人分）【作り方】

玉ねぎ・・・・・・・１個①

玉ねぎを水で煮て、コンソメを入れて卵を入れ。

①

卵・・・・・・・・・２個②

そぼろはひき肉を炒めて、味をつけ、ご飯と混ぜてあじの開き・・・・・４枚
きゅうり・・・・・・１本
大根・・・・・・・・３cm
人参・・・・・・・・２cm
キャベツ・・・・・・２枚
ほうれん草・・・・・1/2 束
さつま芋・・・・・・1/2 本
里芋・・・・・・・・２～３個かぶ・・・・・・・・１個
ピーマン・・・・・・４個
ちくわ・・・・・・・２本
ねぎ・・・・・・・・1/3 本

ひき肉・・・・・・・100ｇ

おにぎりにする。

ご飯・・・・・・・・２合分③

ソーセージを炒め、チーズをのせる。

ソーセージ・・・・・200ｇ④

サニーレタスを洗い、ちぎる。

チーズ・・・・・・・４枚

⑤

梨を切る。

完成

サニーレタス
梨・・・・・・・・・２個

②

③
④
⑤

⑥
その他調味料
みそ、砂糖、ごま、塩、はちみつ、
しょう油、鷹の爪、だし汁⑦

ほうれん草を茹でて水気を絞る。砂糖、味噌、すりごまで和える。
さつま芋を一口大に切り、電子レンジで 500Ｗ５分加熱する。はちみつ、牛乳を加え、フォークでつぶす。一口大をラップでくるんで、茶巾絞りの形に整える。
里芋は一口大に切りだし汁、砂糖、しょう油で煮る。
かぶはオリーブオイルでソテーして塩、こしょうする。
ピーマンは千切り、ちくわは輪切りにして、フライ
パンで炒める。火が通ったら砂糖、しょう油、みりんを加えて水気をとばす。
きゅうり、大根、人参、キャベツは一口大に切り、塩、鷹の爪、昆布、だし汁を加えビニール袋に入れ
て揉む。
鯵を焼く。

【使用した鎌ケ谷産食材】
かぶ、大根、人参、キャベツ、ほうれん草、さつま芋、里芋、梨、きゅうり、ピーマン、ねぎ【使用した鎌ケ谷産食材】
梨- 49 -

こどもの部
応募作品

笹嶋

大幹（中学１年生）

こどもの部『簡単、おいしい、夏の料理』

応募作品

海藤 ひかり（中学１年生）『元気ハツラツ!!夏バテ対策!
我が家の朝食！』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ハム・・・・・・・・8 枚-.ハムチーズ① ハムの上にスライスチーズをのせてくるくる巻いて冷蔵庫に入れる。
-ウインナー① 包丁で切れ目を入れて焼く。
-きんぴらごぼう① フライパンでごぼうを焼いて、その中に千切りにした人参を入れ、最後にごまをかける。
-すまし汁① 鍋に適量の水を入れて、大さじ２程度のめんつゆを入れ、そこにほうれん草を入れて沸騰するまで茹でる。沸騰したら卵を上から全体にいきわたるように丁寧にかける。
-おにぎり② ①ラップの上にご飯を広げ、その中心にかつお節をしょう油で浸したものを入れて形を丸くし、最後にのりを巻く。

ご飯-モロヘイヤのネバネバ丼① モロヘイヤを茹でて刻む。
② 混ぜる。
③ しょう油を少々加えて、また、混ぜる。
④ 空気を含ませながら混ぜる。
⑤ 形をうまく整えてかつお節をかけて完成。
-スクランブルエッグのハムぞえ① フライパンに油を入れる。
② 温めて卵を溶いたものを入れる。
③ ぐるりと回して火を止める。
④ お皿に移して、ケチャップをよそう。
⑤ ハムを添えて完成。
-お味噌汁① 水を鍋に入れる。
② だしの素を入れる。
③ 小松菜を入れる。
④ 小松菜が茹ったら、みそを仕上げに溶いて完成。

チーズ・・・・・・・8 枚ウインナー・・・・・12 本
ごぼう・・・・・・・１本
人参・・・・・・・・1/2 本
ごま・・・・・・・・少量
ほうれん草・・・・・４束卵・・・・・・・・・２個ご飯・・・・・・・・1.5 合分
かつお節・・・・・・４ｇ
のり・・・・・・・・４枚
梨・・・・・・・・１個

モロヘイヤ・・・・一房
かつお節・・・・・・少々
しょう油・・・・・・お好み
卵・・・・・・・・・４個
ハム・・・・・・・・４枚
ケチャップ・・・・・お好み
小松菜・・・・・・・一房さみそ・・・・・・・・少々【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ほうれん草【使用した鎌ケ谷産食材】
モロヘイヤ、小松菜- 50 -

こどもの部
応募作品

櫻井海人（中学１年生）

こどもの部『野沢菜とじゃこのにぎり、納豆入り厚焼き玉子、

応募作品

キャベツとあげのみそ汁、ミニトマト、梨、牛乳』

有木優永（中学１年生）『和と洋のコラボ朝食 ・ベーコンチーズパン ・
とり肉と大根の照り焼き ・かぶの味噌汁』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】（おにぎり）
ご飯・・・・・・・800ｇ
野沢菜じゃこ・・・１パック（厚焼き玉子）
卵・・・・・・・・４個
納豆・・・・・・・１パック
だししょう油・・・小さじ４
サラダ油・・・・・少々（みそ汁）
キャベツ・・・・・1/8 個
油揚げ・・・・・・1/2 枚
水・・・・・・・・900cc
だしの素・・・・・小さじ２
みそ・・・・・・・大さじ３（
土佐和え）
きゅうり・・・・・１本
しょう油・・・・・小さじ１
かつお節・・・・・１パック
ミニトマト・・・・８個
梨・・・・・・・・１個牛乳① きゅうりを斜め１cm に切り、しょう油、かつお節

ロールパン・・・・・４個-ベーコンチーズパン-

と共に袋に入れ、もんで冷蔵庫で 15 分置く。

ベーコン・・・・・・20ｇ①

ロールパンの上にケチャップを薄く塗り広げる。

② 厚焼き玉子の材料をサラダ油以外すべて入れ、混ぜかぶ・・・・・・・・１個②

その上にベーコンが落ちないぐらいのせた後チーる。フライパンを熱し、サラダ油を入れ半量で厚焼

鶏肉・・・・・・・・300ｇ

き玉子を作る。残りの半量でもう一つ作り、６等分

大根・・・・・・・・400ｇ

ずつ切り分ける。

チーズ１/４枚・・・・４枚③ ボウルにご飯と野沢菜じゃこを入れ混ぜ、８等分にケチャップ

分けおにぎりを作る。

ズをのせる。
③-とり肉と大根の照り焼き①

砂糖・・・・・・・・小さじ１④ 鍋に水を入れ、一口大に切ったキャベツを入れ、中しょう油・・・・・・20cc

火にかける。油揚げは湯通しし、２等分にして太め

肉と大根を食べやすい大きさに切り、フライパンで５～６分炒める。

②

みりん・・・・・・・20cc

完全に火が通ったら、照り焼きソースを全体にかけからめる。

の千切りにする。キャベツが軟らかくなったら油揚
げ、だし、みそを入れる。

オーブンで５分焼く。

-かぶの味噌汁-⑤ ミニトマトはヘタを取り、水洗いをする。梨は皮を①むき、８等分にする。

かぶと葉を使い、かぶはいちょう切り、葉は大きめに切って茹でる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、かぶ【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、ミニトマト、梨- 51 -

こどもの部
応募作品

松本椰（中学１年生）『梨づくし朝食（梨ジャムトースト、梨ベー
コン、梨ジャムヨーグルト、梨サイダー）』

こどもの部

渡辺

理愛（中学１年生）

応募作品『鎌ケ谷産食材の朝食』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

食パン・・・・・・4 枚-梨ジャム① 梨を細かく切る。
② 砂糖、塩、レモン汁を加え、電子レンジ（600W）で加熱する。
③ 様子を見ながらとろみがつくまで繰り返す。
-梨ベーコン① 梨を切る。
② ベーコンを巻く。
③ トースターで焼く。仕上げに黒こしょうをふる。
-梨サイダー① 梨はすりおろし、乱切り、飾り用の薄切り梨を用意する。
② すりおろした梨をコップに入れ、サイダーで割る。
③ その中に乱切りの梨を入れ、飾り用の梨を飾る。
-梨ジャムトースト① トーストに梨ジャムをつける。
-梨ジャムヨーグルト① ヨーグルトに梨ジャムを合わせる。
② 梨を切ってヨーグルトに入れる。

トマト・・・・・・・1/2 個-野菜ジュース-

人参・・・・・・・・1/2 本①

野菜の皮をむき、切る。

りんご・・・・・・・1 個②

ミキサーでジュースにする。

水・・・・・・・・・少々③

水を加える。

梨・・・・・・・・4 個
ベーコン・・・・・12 枚
黒こしょう
塩・・・・・・・・ひとつまみ
砂糖・・・・・・・50ｇ
ヨーグルト
サイダー
レモン汁・・・・・小さじ２【使用した鎌ケ谷産食材】
梨

パン・・・・・・・・4 個
ハム・・・・・・・・4 枚-パン-

バター・・・・・・・適量①

ヨーグルト・・・・・4 カップ
キウイフルーツ・・・1 個-フルーツヨーグルト-

もも・・・・・・・・1/2 個①【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、人参- 52 -

パンを焼いてバターを塗り、ハムをのっける。

フルーツを切って、ヨーグルトに入れる。

こどもの部

野原莉桜（中学１年生）

こどもの部

鈴木

応募作品

『私の好きな朝ごはん』

応募作品『バランスの良い朝食!!』雄也（中学１年生）【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・２～３合①

ご飯を炊く。

米-ごはん-

人参・・・・・・３本②

人参をシリシリ機でシリシリして、スパムと一緒に

納豆

①

炒める。

きゅうり

スパム・・・・・２切れご飯を炊く。

卵・・・・・・・３個③

塩こしょう、砂糖で味をつける。

パスタ-スパゲッティサラダ-だしの素・・・・少々④

溶き卵（１個）でとじる。

トマト①

酒・・・・・・・少々⑤

卵２個をといて、だしの素、酒、みりん、塩を入れハム

菜を混ぜ、塩、こしょうをかけて、パスタとからめ、てきれいに混ぜる。

卵

マヨネーズと混ぜたら完成。

みりん・・・・・適量

パスタを茹でて、別で卵を茹で、茹で終わったら野塩・・・・・・・一つまみ⑥

フライパンをあたためて巻く。

マヨネーズ

砂糖・・・・・・少々⑦

盛り付ける。

みそ-きゅうりのつけもの-

塩こしょう・・・少々

⑧

完成。

しめじ

①

漬物の素に漬け、もんで、完成。

豆腐
わかめ-おみそしる①

沸騰したお湯にだしを入れて、具を煮ていき、みそを溶いて完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
人参【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、トマト- 53 -

こどもの部

髙春玲奈（中学１年生）

こどもの部

応募作品

【材料（４人分）
卵・・・・・・・・4 個ウインナー・・・・8 本
お米・・・・・・・2.5 合
人参・・・・・・・2 本
豆腐・・・・・・・1 丁
油揚げ・・・・・・20 切れ
こんにゃく・・・・1 袋
ごぼう・・・・・・1/2 本
大根・・・・・・・1/2 本
コーン・・・・・・400ｇ
きゅうり・・・・・16 枚
キャベツ・・・・・1/2 個
梨・・・・・・・・３/４個

宮本

百花（中学１年生）

応募作品

【作り方】
-サラダ① キャベツを千切りにする。
② きゅうりを斜め切りにする。
③ コーンをとる。
④ お皿に盛り付ける。
-目玉焼きとウインナー① フライパンを温める。
② フライパンに油をひく。
③ フライパンの上に卵をのせて焼く。
④ フライパンの端でウインナーを焼く。
⑤ お皿に盛り付ける。
-おみそ汁① 人参、豆腐、こんにゃく、ごぼう、大根を切る。
② 鍋に水を入れ、沸騰させる。
③ 沸騰したら野菜を入れる。
④ 沸騰したらみそを混ぜる。
⑤ 油揚げを入れる。
-ご飯① お米を 1 時間前ぐらいに洗って炊く。
② お米をお茶碗に入れる。
-梨① 洗って、8 等分に切る。
② 皮をむく。
③ お皿に盛り付ける。

【材料（４人分）【作り方】

トマト・・・・・２個
鮭・・・・・・・4 切れ
みそ・・・・・・大さじ５
酒・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・大さじ１
里芋
砂糖
しょう油
酒
卵・・・・・・・2 個塩・・・・・・・適量
砂糖・・・・・・適量
油・・・・・・・大さじ 1
長ねぎ・・・・・１本
油揚げ・・・・・２枚
おふみそ-鮭の西京焼き① ボウルに味噌、酒、みりんをタッパーに入れ、混ぜ合わせ水分をしっかりとった鮭を入れる。そして、
1 晩つけて焼く。
-里芋の煮っころがし① 鍋に水を里芋が浸るぐらい入れ、煮立ったら砂糖、
しょう油、酒を入れてつゆがなくなるまで煮詰める。
-卵焼き① ボウルに卵を割り、砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
② フライパンをよく熱したところで油を入れ、火力は最初強め、卵に火が通る前にお皿によそう。
-味噌汁① 鍋に入れ沸騰したら長ねぎ、油揚げ、おふを入れる。
-トマト① 洗ってから、食べやすい大きさにカットする。

【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、大根、きゅうり、人参- 54 -

こどもの部

田中

瑠美（中学１年生）

湯浅

こどもの部

応募作品

将詞（中学１年生）

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

米・・・・・・・・2 合

①

米を炊く。

卵

6個

①

きゅうりを昆布塩につけておく。

みそ・・・・・・・適量②

大根とわかめを切る。

きゅうり

2本

②

➁梨をむく

大根・・・・・・・1/2 本③

沸騰した湯に切った大根とわかめを入れる。

梨

1個

③

卵を混ぜる時、白だしと砂糖を入れて作る。

わかめ・・・・・・適量④

味噌を入れる。

ケチャップ④

最後はきゅうりを出し、盛り付け、卵にケチャップ

卵・・・・・・・・4 個⑤

卵を割って、溶く。

白だし

大さじ１

トマト・・・・・・1 個⑥

フライパンに卵とチーズを入れる。

砂糖

小さじ２

グリーンリーフ・・6 枚⑦

焼けたら巻く。

昆布塩

チーズ・・・・・・適量⑧

ベーコンを焼く。

ベーコン・・・・・8 枚⑨

トマトとグリーンリーフを切る。

水・・・・・・・・適量⑩

お皿に盛る。

【使用した鎌ケ谷産食材】
卵、きゅうり、梨、ケチャップ【使用した鎌ケ谷産食材】
大根、トマト- 55 -をかけて梨を飾る。

こどもの部

鈴木

翔大（中学１年生）

こどもの部

応募作品

石井

琉世（中学１年生）
『梨パイ』

応募作品

【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ひき肉・・・・・・100ｇ①

すべての野菜をみじん切りにする。

梨・・・・・・１個①

梨の皮をむいて切る。

かぼちゃ・・・・・1/8 個②

フライパンで野菜を炒める。

レモン汁・・・小さじ２②

フライパンでバターを溶かす。

なす・・・・・・・1 個③

野菜がしんなりしたら、ひき肉を入れ、炒める。

バター・・・・10ｇ③

梨をバターで炒める。

ピーマン・・・・・1 個④

肉と野菜に火が通ったら、みじん切りにしたカレー

砂糖・・・・・大さじ３④

レモン汁小さじ２、砂糖大さじ３を入れ、汁気がな

ルウと水とケチャップを入れて炒める。

パイシート・・１枚

玉ねぎ・・・・・・1/2 個
カレールウ

⑤

ケチャップ
食パン・・・・・・4 枚⑥

くなるまで煮詰める。

トーストに④とチーズをのせトースターで 5 分焼⑤

煮詰まったら冷ます。

く。

⑥

パイシートを切り、冷ました梨をのせる。

完成⑦

180 度で予熱したオーブンの中に入れる。

チーズ・・・・・・100ｇ

180 度の熱で 25 分間焼いて出来上がり。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨【使用した鎌ケ谷産食材】
ナス、ピーマン、食パン- 56 -

こどもの部

榎本

隼大（中学１年生）

こどもの部『さわやかな朝』

応募作品

今海雅（中学１年生）『ビーフシチュー』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（３人分）【作り方】

卵・・・・・・４個①

フライパンに油をひいて、ベーコンを焼き、皿に盛

牛肉・・・・・368ｇ①

野菜を切る。

る。

じゃが芋・・・１個②

牛肉を炒める。

そのフライパンで卵を焼いてベーコンの横に盛人参・・・・・1/2 本③

野菜を炒める。

る。

玉ねぎ・・・・1/2 個④②、③を水５００㏄で煮る。

レタスを切って皿に盛りつけ、ミニトマトも添え

ブロッコリー・・1/3 個⑤

煮立ったら一旦火を止めてビーフシチュー粉を入る。

ビーフシチュー粉

ご飯・・・・・３合
梨・・・・・・１個②

ミニトマト・・１パック
レタス・・・・1/4 個③

ベーコン・・・１パック④

同じ皿にご飯も盛る。

⑤

別皿にデザートの梨を切って盛る。

れる。
⑥

ビーフシチュー粉が溶けたら再び火をつけゆっく
りまぜる。

⑦

【使用した鎌ケ谷産食材】
じゃが芋【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ミニトマト- 57 -

ひと煮立ちしたら完成。

こどもの部

ジェンタンハン（中学１年生）

こどもの部

応募作品

『常備菜アレンジメニュー』

応募作品

清水頭

驍（中学１年生）『夏野菜のマヨ炒め』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

卵・・・・・・・・・・１個①

トマトを一口大の大きさに切る。

なす・・・・・・２個①

水・・・・・・・・・小さじ②

片栗粉と水を混ぜる。

ピーマン・・・・２個

片栗粉・・・・・小さじ 1/2③

お浸し汁、塩、しょう油、ポン酢を入れ中火にかけ

パプリカ・・・・適量

②

卵を溶く。

る。

卵・・・・・・・２個③

サラダ油をフライパンに敷く。

④

卵をフライパンに入れて数秒混ぜる（この後フラ塩・・・・・・・・・・少々

野菜を洗って切る（なす、ピーマン、パプリカ、長ねぎ）

トマトの昆布お浸し・・1 個④

卵を溶きほぐす。

長ねぎ・・・・・1/3 本

しょう油・・・・・・小さじ⑤

沸騰したら水溶き片栗粉を少しずつ入れ混ぜる。

サラダ油・・・・大さじ２

トマトの昆布お浸し汁⑥

ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れ卵が浮かん

めんつゆ・・・・大さじ２⑤

マヨネーズをフライパンに敷いてなすを炒める。

できたら、すぐ火を止める。

マヨネーズ・・・大さじ５⑥

なすがしんなりしてきたらピーマン、パプリカ、長⑦

トマトを加える。

塩こしょう・・・少々⑧

器にご飯を盛り、スープを入れる。

イパンを拭く）。

ねぎを入れる。
⑦

最後に塩、コショウ、めんつゆ、卵を入れて混ぜれば完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト【使用した鎌ケ谷産食材】
長ねぎ、なす、ピーマン- 58 -

こどもの部

杉本

応募作品

光樹（中学１年生）

こどもの部

『肉そば』

応募作品

深町 優太（中学１年生）『なすとじゃがいものチーズ入り
スクランブルエッグ』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

長ねぎ・・・・・1/4 本①

長ねぎ、ほうれん草、油揚げを切る。

なす・・・・・・・・３本①

ゆでそば・・・・４袋②

鍋にお湯を沸かす。

じゃが芋・・・・・・小２個

油揚げ・・・・・1/2 枚③

フライパンに油を敷き、ほうれん草、コーンを入れとろけるチーズ・・・大さじ４豚肉・・・・・・200ｇて炒める。ほうれん草が炒まったら塩、コショウ、

サラダ油・・・・・・大さじ２

めんつゆ・・・・適量

しょう油で味付け。

卵・・・・・・・・・３個③

最後にとろけるチーズを入れて混ぜる。

お湯にめんつゆを入れ、そば、肉、油揚げを入れる。

塩・・・・・・・・・３つまみ④

お皿に盛り付けて、トマトケチャップをかけ完成。

コーン缶・・・・1/2 缶

具に火が通ったらどんぶりに盛り付けて長ねぎをコショウ・・・・・・少々

塩、コショウ・・少々入れる。

トマトケチャップ・・適量

ほうれん草・・・１束

しょう油・・・・小さじ１④⑤

フライパンに油を敷き、卵をわる。水を少し入れてサラダ油・・・・大さじ１蓋をする。卵が半熟になったら火を止める。ほうれ

卵・・・・・・・1 個

ん草と目玉焼きをお皿に盛り付けて完成。

牛乳・・・・・・自由【使用した鎌ケ谷産食材】
なす、じゃが芋【使用した鎌ケ谷産食材】
長ねぎ、ほうれん草、牛乳- 59 -

じゃが芋はいちょう切り、なすはさいの目切りに切ってフライパンに油を敷き炒める。

②

火が通ったら、じゃが芋、なすをはじによせ、油を敷いて溶いた卵を入れて混ぜる。

こどもの部
応募作品

堀田 柾克（中学１年生）『ピザトースト、むしどりときゅうりのサラダ』

こどもの部

村上

颯哉（中学１年生）

応募作品『具だくさんトマトスープ』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】<ピザトースト>
ピーマン・・・・・１個パプリカ・・・・・1/4 個
６枚切り食パン・・４枚
玉ねぎ・・・・・・１/２個ウインナー・・・・６本
チーズ・・・・・・160ｇ<ピザトースト>

人参・・・・・・・・1/2 本①①

キャベツ・・・・・・1/8 個<むしどりときゅうりのサラダ>
きゅう・・・・・・200ｇ
むしどり・・・・・120ｇ
粉チーズ、塩、コショウ、イタリ
アンハーブ・・・・少々

ピーマン、パプリカ、玉ねぎを薄切りにして、ウインナーを５mm 厚さで切る。

②

パンの上にバランスを考えてのせ、最後にピザ用チーズを置く。

③

オーブンを 200 度に設定して８分焼く。

<むしどりときゅうりのサラダ>
きゅうりを５mm 厚さ、むしどりを１㎝角に切る。

②

ボウルに入れ塩、コショウ、粉チーズ、イタリアン②

鶏ひき肉を炒める。鍋に入れる。

なす・・・・・・・・１本③

好みの大きさに切った野菜を鍋に加え、（なすはあ

鶏ひき肉・・・・・・150ｇ

らかじめ水につけてあくを抜いておく）軽く炒め

無臭にんにく・・・・１かける。

トマトペースト（トマト缶）
梨【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、ピーマン【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、パプリカ、なす、梨- 60 -④

塩、コショウ・・・・少々
オリーブオイル・・大さじ２～３

ハーブと混ぜ器に盛る。

んにくを炒める。

パプリカ・・・・・・小２個固形スープの素・・・適量①

鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたに

トマト缶、水、固形スープの素を入れて野菜がやわ
らかくなるまで煮込む。

⑤

塩、コショウで味を調えて完成。

こどもの部

山口玲央（中学１年生）

こどもの部『ゴーヤとツナ炒め』

応募作品

若菜

陽樹（中学１年生）『チキンカレー』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ゴーヤ・・・・・１本①

ゴーヤ（スライス）を塩水に５分つける。

じゃが芋・・・・３個①

野菜を牛乳を少し入れてバターで炒める。

とうもろこし・・１本②

豆腐を水切りする。

人参・・・・・・１本②①に肉を加えて炒める。

豆腐・・・・・・１丁③

豆腐を薄く切る。

鶏肉・・・・・・約 200ｇ③②に水を入れてやわらかくなるまで煮る。

赤パプリカ・・・１個④

パプリカは種を取り、乱切りにする。

玉ねぎ・・・・・３個④③にカレー粉を入れる。

卵・・・・・・・２個⑤

とうもろこしを切る。

カレー粉・・・・118ｇ⑤

ご飯をよそう。

ツナ缶⑥

フライパンを温め卵を炒める。

トマト・・・・・２個⑦

一度卵を取り出す。

水・・・・・・・480 ㏄⑧

他の材料を炒める。

バター、牛乳・・少々⑨

マヨネーズとしょう油、コショウで味をつける。で米・・・・・・・２合

きあがり。

ブロッコリー【使用した鎌ケ谷産食材】
ゴーヤ【使用した鎌ケ谷産食材】
じゃが芋、人参、玉ねぎ、トマト- 61 -

こどもの部
応募作品小川優奈（中学１年生）

こどもの部『野菜たっぷりサンドウィッチ』

金沢美羽（中学１年生）『元気が出るごはん』

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

トマト・・・・・・1 個①

トマトを薄切り、きゅうりを斜め薄切りにする。

パン・・・・・・８個〈サラダ〉

きゅうり・・・・・1 本②

レタスをちぎって、水で洗い、水を切る。

卵・・・・・・・５個①

使用する野菜を洗う。

食パン・・・・・・８枚③

食パンにマーガリンをぬる。

きゅうり・・・・１本②

レタス、きゅうりを食べやすい大きさに切る。

マーガリン

④

①の切ったものをのせてマヨネーズとハムをのせミニトマト・・・12 個③

ミニトマトを半分に切る。

る。

レタス・・・・・1/2 個④

器に盛り付ける、ドレッシングをかける。

ハム
マヨネーズ

⑤

半分に切る。

ベーコン・・・・８枚

レタス・・・・・・１個⑥完成。

梨・・・・・・・１個〈スクランブルエッグ〉

ツナ缶・・・・・１缶①

卵をわってかき混ぜる。

②

味付けをする。

③

フライパンに流し入れて、かき混ぜながら焼く。

〈ベーコン〉①【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり、梨- 62 -

好きな焼き加減で焼く。

こどもの部

上甲

食パン・・・・・・４枚
卵・・・・・・・・４個牛乳・・・・・・・200 ㏄
キャベツの葉・・・1/4 個
きゅうり・・・・・1/2 本
人参・・・・・・・1/3 本
ベーコン・・・・・30ｇ
ドレッシング・・・適量
じゃが芋・・・・・１個玉ねぎ・・・・・・１個
水・・・・・・・・1200 ㏄
コンソメの素・・・４個ヨーグルト・・・・320ｇ
梨・・・・・・・・１個ぶどう・・・・・・８粒

こどもの部『フレンチ朝食』応募作品【材料（４人分）

彩香（中学１年生）

応募作品

【作り方】
<卵パン>
① 卵を割り、目玉焼きを作る。
② パンを焼く。
③ パンの上に目玉焼きをのせる。
<コンソメスープ>① キャベツときゅうりと人参とベーコンをさいの目切りにする。
② 野菜を鍋に入れて炒める。
③ だいぶ炒めたら、水を 1200 ㏄加え、コンソメの素を入れる。
④ その後、蓋をし１５分煮込む。
<野菜サラダ>① コンソメスープで余ったきゅうりとキャベツを切る。
② ドレッシングをかけて盛り付ける。
<梨とぶどうのヨーグルト」① 梨を一口サイズに切り、ぶどうは皮をむく。
② ヨーグルトの上に盛り付ける。

【材料（４人分）【作り方】

小松菜・・・・・１束<小松菜ソテー>卵・・・・・・・２個①

小松菜を良く洗い一口サイズに切る。

②

炒める。

③

卵を入れる（溶いてある）。

④

味付けをする（塩、こしょう、ケチャップ）。

塩
こしょう
ケチャップ

<じゃが芋のそぼろ煮>

サラダ油

①

じゃが芋を洗って切る。

じゃが芋・・・・６個②

じゃが芋を水につける。

③

鍋に水を入れてじゃが芋を入れゆでる（調味料も入

ひき肉・・・・・150ｇ
だし【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ぶどう、人参、きゅうり、キャベツ

れる）。
④

沸騰したらひき肉を入れる。

しょう油

⑤

時々あくを取る。

砂糖⑥

やわらかくなるまで煮る。

⑦

水溶き片栗粉でとろみをつける。

【使用した鎌ケ谷産食材】
小松菜、じゃが芋- 63 -

髙橋 優奈（中学１年生）『こまつなのソテー、じゃがいものそぼろに、パン』

こどもの部
応募作品

野口 楓華（中学１年生）『フレンチトーストとサラダ、デザート』

こどもの部

土肥

茉生（中学１年生）

応募作品『バランスの良い朝食』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

食パン・・・・６枚①

食パンを好きな大きさに切る。

ほうれん草・・・・300ｇ①

ほうれん草とコーンを炒める。

卵・・・・・・２個②ボウルに牛乳と卵と砂糖を入れ混ぜる。

コーン缶・・・・・１缶

②

梨を切る。

牛乳・・・・・適量（200 ㏄）③

混ぜたら食パンを入れてひたす。

パン・・・・・・・４個③

さつま芋、玉ねぎ、みそを火にかける。

砂糖・・・・・適量④

フライパンを熱してバターを入れる。

さつま芋・・・・・１/２本④

じゃが芋をレンジで温めてバターをかける。

バター・・・・適量⑤

パンを焼いて出来上がり！！

玉ねぎ・・・・・・１個⑤

全て盛り付けて完成！！

はちみつおすすめ！！

みそ・・・・・・・適量<サラダ>

牛乳・・・・・・・800 ㏄①

梨・・・・・・・・２個キャベツ、トマトを切って器に盛る。

じゃが芋・・・・・８個バター・・・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、トマト（自宅産）、ぶどう【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ほうれん草、さつま芋- 64 -

こどもの部成嶋-ピザトースト食パン・・・・・・・4 枚
ケチャップ・・・・・大さじ４
とろけるチーズ・・・1 枚-野菜炒め卵・・・・・・・・・4 個
ほうれん草・・・・・3 束
ベーコン・・・・・・4 枚-海草サラダ大根・・・・・・・・1/3 本
人参・・・・・・・・1/3 本
乾燥わかめ・・・・・４ｇ
しらす干し・・・・・お好みでドレッシング・・・・お好みで-梨ジュース梨1個
はちみつ 少々
水 少々

こどもの部

『色とりどり朝食』

応募作品【材料（４人分）

心菜（中学１年生）

応募作品

【作り方】
-ピザトースト① 6 枚切り食パンにケチャップをのせ、のばし、上にとろけるチーズをのせる。
② トースターで 4 分程度焼いてお皿にのせ、完成。
-野菜炒め① ほうれん草を洗う。
② ベーコンを切る。
③ ボウルに卵を割っておく。
④ フライパンに油を入れ、ほうれん草、ベーコンの順に入れ炒め、塩、こしょう、しょう油で味つけする。
⑤ 上記のフライパンに卵を流し込む。
⑥ 卵がスクランブルエッグ状になるまで混ぜ、火を止める。
⑦ 皿に盛り付けて、完成。
-海草サラダ① 乾燥わかめを水で戻し、水を切る。
② 野菜を洗う。
③ 大根、人参をサイコロ状にし、水にさらし、水を切る。
④ 皿に大根、人参を混ぜ入れ、上にわかめ、しらすをのせる。
⑤ ドレッシングをかけて完成。
-梨ジュース① 梨の皮をむき、ミキサーにかけやすいように食べる大きさより小さめに切る。
② ミキサーに梨、水、はちみつを入れ、ジュース状になるまでかくはんさせる。
③ グラスに注いで完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、ほうれん草、大根、人参、梨- 65 -

樋口 きらり（中学１年生）『かんたん！おいしい！
ピザ！＆サラダ』【材料（４人分）【作り方】

ピーマン・・・・・8 個～ピザ～

玉ねぎ・・・・・・2 玉①

ピザソース・・・・お好み量
とろけるチーズ・・お好み量する。
②

塩・・・・・・・・少々

トマト・・・・・・2 個
モッツァレラチーズ・・4 玉

フライパンに油をひき、野菜を塩、こしょうで炒める。

こしょう・・・・・少々
ピザ生地（大）・・2 枚

玉ねぎは繊維にそって細切り、ピーマンは輪切りに③

ピザ生地にピザソースを塗る。

④

生地に炒めた野菜ととろけるチーズをのせる。

⑤

オーブントースターで 4 分焼く。

オリーブ油・・・・お好み
塩・・・・・・・・少々～サラダ～

こしょう・・・・・少々①

トマトを洗って、輪切りにする。

②

モッツァレラチーズをトマトと同じサイズに切る。

③

トマトとモッツァレラチーズを交互に重ね、オリー

サラダ油・・・・・少々
牛乳・・・・・・・50cc

ブ油、塩、こしょうで味付けをする。

【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、ピーマン、牛乳こどもの部
応募作品

正木 彩結（中学１年生）『めだまやき・ほうれんそうとベーコンのソテー・ポテトサラダ』

こどもの部
応募作品

松井 渚（中学１年生）『・さっぱり夏バテ防止そ～めん・梨ポンチ』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】-目玉焼き卵・・・・・・・・4 個
塩、こしょう・・・少々
サラダ油、水・・・少々-目玉焼き① フライパンに油をひき、少し温めて火を止める。
② 火を止めたフライパンに卵を割り入れて、卵の周りに水を少々振り入れる。
③ 火をつけて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

-そ～めん--そ～めん～① そうめんを茹でる。その間にきゅうり、ミニトマト、ねぎ、チキン、しそを切る。
② そうめんを冷水で洗い、冷やして水を切る。
③ 皿にそれぞれ盛り付けて完成。

-ポテトサラダ① 小さめに切った玉ねぎと人参を一緒に、じゃが芋を別に茹でる。
② じゃが芋をつぶして少し冷めてきたら玉ねぎと人参を入れて、マヨネーズを加えてよく和える。塩、こしょうで味をととのえる。

ねぎ・・・・・・・1/2 本-ポテトサラダ人参・・・・・・・1/2 本
玉ねぎ・・・・・・1/2 個
じゃが芋・・・・・4 個
塩、こしょう・・・少々
マヨネーズ・・・・大さじ５-ほうれん草とベーコンのソテーほうれん草・・・・１束
ベーコン・・・・・100ｇ
サラダ油・・・・・大さじ１
バター・・・・・・大さじ１
塩、こしょう・・・少々
しょう油・・・・・約大さじ１

そうめん・・・・・４束
きゅうり・・・・・１本
ミニトマト・・・・４個

チキン・・・・・・少々
青じそ・・・・・・少々～梨ポンチ～梨-ほうれん草とベーコンのソテー① ほうれん草を茹でてザルに上げて水気を絞る。ベー
コンは長方形に切る。
② フライパンにサラダ油とバターを入れ、ベーコンを炒めて、ほうれん草を加る。さらに炒めて、塩、こ
しょうで味をととのえる。

ゼリー
ソーダ

【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、ミニトマト、ねぎ、梨【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、玉ねぎ、じゃが芋- 66 --チキンの作り方① たっぷりの湯に大さじ 2 の酒を入れ、沸騰させる。
② ①の中に鶏肉を入れ、弱火で 20 分茹でる。
-梨ポンチ① 皿にソーダを注ぎ入れる。
② ①の皿にカットした梨とゼリーを入れる。

こどもの部

三村

彩花里（中学１年生）

こどもの部

『朝食』

応募作品

応募作品

根岸

悠（中学１年生）『秘伝の自家製ソース焼きそば』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】-パン食パン・・・・・・４枚
卵・・・・・・・・４個
とうもろこし・・・1/2 本×4-パン① パンを焼く。
② 目玉焼きを作る。（１～３分）-ポテトサラダ① じゃがいも、人参の皮をむき、切る。
② 電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
③ じゃが芋をつぶす（適度な大きさに）。
④ 冷めるのを待つ。
⑤ 冷めたら材料を全部入れて混ぜる。
⑥ 盛り付けて完成。
-スープ① 材料を切る。
② 鍋に水（800cc）を入れ、沸騰するまで待つ。
③ コンソメ、こしょうを入れる。
④ 材料を入れる。
⑤ 完成-ヨーグルト① ヨーグルトを入れる。
② 梨を切り、入れる。完成。

麺①

ベーコンと野菜を切る。

人参②

麺を電子レンジで温めておく。

ピーマン

③

フライパンを熱し、野菜とベーコンを炒める。

ベーコン

④

麺を入れて更に炒め、ソースを入れる。

キャベツ

⑤

完成。

-ポテトサラダじゃが芋・・・・・５個
人参・・・・・・・1/2 本
レタス・・・・・・１枚
マヨネーズ・・・・大さじ３-スープピーマン・・・・・２個
人参・・・・・・・1/2 本
ベーコン・・・・・1/４個
コンソメ・・・・・2 個-ヨーグルトヨーグルト・・・・4 人分
梨・・・・・・・・1/2 個

ソース
オイスターソース【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、キャベツ、ピーマン【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、ピーマン、人参- 67 -

徳丸

こどもの部
応募作品

純孝（中学１年生）

こどもの部『朝に必要な６群たっぷりごはん』

渡辺

夏輝（中学１年生）

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

【作り方】

ベーコン
卵
牛乳
塩こしょう
豆腐
人参
玉ねぎ
みそ
ほうれん草
しょう油
バター
きゅうり
カニカマ
キャベツ
サラダ菜
アーモンド
クルミ
ご飯
梨

-サラダ-

餃子の皮・・・・・20 枚-餃子① ニラ、キャベツを細かく切る。
② ひき肉をボウルに入れる。
③ ①のニラ、キャベツをボウルに入れ、塩、こしょうを入れ混ぜる。

①

きゅうり、キャベツ、サラダ菜、カニカマを切る。

②

皿にのせてアーモンドやクルミをのせる。

ひき肉・・・・・・200ｇ
ニラ・・・・・・・1/2 束-スクランブルエッグ-

キャベツ・・・・・１/４個①卵を混ぜて牛乳、塩こしょうを入れて混ぜる。

②

フライパンを温め、油をひいて、そこに流し込む。
少し固まってきたらかき混ぜる。

レモン・・・・・・２個サイダー缶・・・・４本
氷・・・・・・・・好きなだけ-みそ汁①

豆腐と人参、玉ねぎを切って入れる。その後、みそ油・・・・・・・・少々を入れ軽く混ぜる。

梨・・・２個（大きさによる）
キウイフルーツ・・２個-ほうれん草とベーコンのバターしょう油炒め①-しゃけおにぎり① 鮭を焼いて、ほぐす。
② ご飯を鮭と混ぜる。
③ 形を整える。
④ のりを巻く。
-梨とキウイフルーツヨーグルト① 梨、キウイフルーツを切る。
② ヨーグルトに混ぜ、砂糖を加える。
③ 容器に移す。

鮭の切り身・・・・４切れ

ほうれん草とベーコンを切り炒める。その後、バタ-レモンスパークリング① 梨を切り、グラスに入れる。
② レモンを切る。
③ サイダーを入れ、レモンを飾る。

ーを入れてしょう油を入れる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、人参、ほうれん草、きゅうり【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、キャベツ、ニラ- 68 -

こどもの部

𠮷田和未（中学１年生）『肉野菜いため』

応募作品【材料（４人分）【作り方】

キャベツ・・・・・1/4 個①

野菜を切る。

人参・・・・・・・１本②

フライパンにサラダ油を入れる。

玉ねぎ・・・・・・１個③肉を炒める。酒を入れる。

豚バラ肉・・・・・200ｇ④

人参を入れ、炒める。

サラダ油・・・・・適量⑤

玉ねぎとキャベツを入れ、炒める。

しょう油・・・・・適量⑥

中華スープの素と塩こしょう、しょう油で味をとと酒・・・・・・・・適量

こどもの部
応募作品

【材料（４人分）<ピーマンの塩こんぶ炒め>
ピーマン・・・・・４個
白ごま・・・・・・適量
塩こんぶ・・・・・適量
ごま油・・・・・・大さじ１<なすのレンジ蒸し>
なす・・・・・・・２本
大根・・・・・・・５ｃｍくらい
小口ネギ
しょう油・・・大さじ１・1/2
酒・・・・・・大さじ 1/2
だし汁・・・・1/2 カップ
みりん・・・・大さじ１
砂糖・・・・・小さじ１<オクラと卵のすまし汁>
オクラ・・・・・・４本
薄口しょう油・・・小さじ２
酒・・・・・・・・大さじ１だし汁・・・・・・600cc
卵・・・・・・・・１個
片栗粉・・・・・・小さじ１
塩
小さじ１～２<梨ジャムのせヨーグルト>
梨・・・・・・・・1/2 個
レモン汁・・・・・大さじ 1/2
砂糖ヨーグルト・・・・適量【使用した鎌ケ谷産食材】
ピーマン、なす、オクラ、梨のえる。

塩こしょう・・・・少々
中華スープの素２群が足りないのでヨーグルトを食べる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
キャベツ、人参- 69 -

村田

奈優（中学１年生）『お手軽朝食』【作り方】<ピーマンの塩こんぶ炒め>① ピーマンを細切りにする。
② フライパンにごま油を入れ、ピーマンを炒める。
③ 塩こんぶを加え軽く炒める。
④ 器に盛り付けた後、白ごまを加える。
<なすのレンジ蒸し>① なすを洗い、ヘタを切る。
② なすをラップで包み、600W のレンジで３分加熱する。（なすの大きさにより柔らかくなるまで 30
秒ずつ延長する）③ なすを冷水で冷やす。
④ 大根をおろして、深皿に大根おろし、しょう油、みりん、酒、砂糖、だし汁を加える。
⑤ ④を 600W のレンジで２分ほど加熱する。
⑥ なすの水気を拭き、２～３cm の輪切りにして、器に盛り付ける。
⑦ ⑤を加え、ネギを散らす。
<オクラと卵のすまし汁>① オクラを洗い、塩をつけて板ずりし、水洗いをする。
約１cm の輪切りにする。
② 鍋にだし汁を加え煮えた所にオクラを加える。再度、煮えたら水溶き片栗粉を入れる。
③ ②に溶き卵を加え、ひと混ぜする。器に盛り付ける。
<梨ジャムのせヨーグルト>① 梨を１㎝角に切る。
② 深皿に梨とレモン汁、砂糖を入れ、ふんわりとラップをする。
③ 500Ｗレンジで３分加熱する。やわらかくなるまで
30 秒ずる延長する。
④ 冷めたら、ヨーグルトの上に盛り付ける。

こどもの部
応募作品

三村 彩有実（中学１年生）『さばの塩焼き、野菜いため、たまごやき、野菜スープ、ご飯、梨ヨーグルト』

こどもの部
応募作品

長谷川

桃花（中学１年生）『現代風で鎌産鎌消！』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

キャベツ・・・・1/4 個～野菜いため～① 人参、ピーマン、キャベツ、豚肉を切る。
② 人参、肉、ピーマン、キャベツの順番でフライパンに油をひいてから炒めていく。
③ 火が通ったら、塩、こしょうをかけて盛り付けて完成。

-梨ホットサンド--梨ホットサンド-手づくり作りおきの梨のコンポ①

パンを切ってホットサンドメーカーにセットする。

ート（ジャム）・・・大さじ８②

梨のコンポートを挟んで中火で片面約２分焼く。

人参・・・・・・小 1,5 本
ピーマン・・・・３個豚肉・・・・・・100ｇ
もやし・・・・・50ｇ
ハム・・・・・・４枚
水・・・・・・・800cc
卵・・・・・・・４個
サバ・・・・・・４切れ
ご飯・・・・・・お茶碗４杯
ヨーグルト・・・400ｇ
梨・・・・・・・２個食パン・・・・・・８枚～たまごやき～① 卵とだしの素と砂糖、しょう油を混ぜる。
② 油をひいたフライパンに混ぜたものを入れて、フライパンの上で軽く混ぜる。
③ 火が通ってきたら端から折っていき、切って盛り付ける。

ポイント！・・・きつね色がちょうどよい。

-サラダ-

-サラダ-

トマト・・・・・・２個①

人参・・・・・・・１本
きゅうり・・・・・２本

人参ときゅうりを千切り、トマトをくし切りにする。

②

人参ときゅうりの上にトマトを盛り付ける。
ポイント！・・・人参ときゅうりを少し混ぜる。

-卵やき卵・・・・・・・・４個-卵やき①～野菜スープ～① コンソメを２個入れた水に人参を入れて茹でる。
② 人参が軟らかくなったらピーマン、もやし、ハムを入れて茹でる。
③ 火が通たっら塩、こしょうをかけて盛り付けて完成。

砂糖を混ぜた卵液を何回かに分けて、強火で焼いて-梨ヨーグルト-

いく。

梨のコンポート・・適量

ポイント！・・・丁寧に巻いていく。

ヨーグルト・・・・800ｇ-梨ヨーグルト①

ヨーグルトの上に梨のコンポートをのせる。
ポイント！・・・梨のコンポートはお好みの量を【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、人参、ピーマン【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり、梨- 70 -

髙橋

こどもの部
応募作品

彩寧（中学１年生）

櫻井

こどもの部

『食べやすい・作りやすい洋食朝ご飯』

応募作品

瞳実（中学１年生）『卵づくしのあさこてメニュー』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

パン・・・・・・・・８個

-パン-

ご飯

① 油をひいたフライパンにご飯を入れてすぐに溶いバター・・・・・・・適量
卵・・・・・・・・・４個
レタス・・・・・・・1/3 個①

ドレッシング・・・・大さじ２①

コーン・・・・・・・1/4 本①

卵をフライパンへ入れ、適度に固まったら簡単に混人参・・・・・・・1/2 本ぜる。

玉ねぎ・・・・・・1/2 個①② からまったらさいの目切りにしたハムを入れる。最後にこしょうとしょう油をかけて完成！！
③ ほうれん草を先にバター炒めしたら卵と混ぜてオムレツにする。その時にチーズを溶き卵に入れておレタスを適当な大きさに切り、わかめとミニトマト

チーズ・・・・・・1/2 パック

く。完成。

をのせ、最後にドレッシングをかける。

キャベツ・・・・・1/2 個① 人参斜め薄切り、玉ねぎ薄切りしたのを沸騰したお湯に入れて火が通ったらキャベツと中華スープの素を入れる。最後に溶き卵を回し入れて完成。

じゃが芋を入れ、軟らかくなったらベーコンを入れ、ブイヨンを入れる。

②

た卵を入れる。

ハム・・・・・・・３枚

野菜スープ
ほうれん草・・・・・1/2 束
ブイヨン・・・・・・１個

ほうれん草・・・・１束

サラダ

じゃが芋・・・・・・１個ブロックベーコン・・1/3 個

卵・・・・・・・・４個スクランブルエッグ

わかめ・・・・・・・20ｇ
ミニトマト・・・・・８個

パンにバターを塗り、オーブンで焼く。

コーンとほうれん草を最後に入れる。味付けをする。

【使用した鎌ケ谷産食材】
ミニトマト、レタス【使用した鎌ケ谷産食材】
ほうれん草、人参- 71 -

齋藤

こどもの部
応募作品

『ガッツリ系のフルーツメニュー』【材料（４人分）
さつま芋・・・・１本りんご

優花（中学１年生）

・・・・1/2 個トマト・・・・・３個
米・・・・・・・４合

豆腐・・・・・・１丁
わかめ・・・・・１パック
ヨーグルト・・・適量
塩こしょう・・・小さじ３
マヨネーズ・・・大さじ２・1/2
みそ・・・・・・大さじ３・・・・・・・・小さじ２

千陽（中学１年生）

応募作品『野菜たっぷりラーメン』【材料（４人分）-みそ汁① 湯にみそを溶き、豆腐とわかめを入れる。

豚肉

200ｇ

わかめ

30ｇ

-たきこみご飯① 米を洗い、だしを入れる。
② トマトはヘタを取り、切れ目は入れずにそのままのせる。
③ 炊けたら、少し混ぜる。

ピーマン

１個

麺

５玉

塩

小さじ 1/3
少々⑦

わかめを湯通しして切る。

-梨の肉まき① 梨を８等分に切り、芯と皮をむく。
② 豚肉は塩こしょうをし梨を巻く。
③ 豆苗を５cm ずつ切り梨の肉巻きと一緒に焼く。
④ 豆苗は盛り付ける時に皿にひいてその上に肉巻きをのせる。

中華スープの素大さじ 1/2⑧

ねぎを切る。

⑨

麺を湯切りする。

⑩

スープにお湯を入れる。

⑪

盛り付けて完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、トマト、さつま芋

【作り方】

しめじ

１株

①

やかんと鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

人参

中１本

②

野菜を切る。

キャベツ

1/3 個

③

しめじの石づきを取る。

ねぎ

1/2 本

④

豚肉を切る。

⑤

フライパンに油をひいて、肉、人参、しめじの順に

こしょう

豆苗・・・・・・適量
りんごはちみつバター

川瀨

【作り方】
-さつまいもサラダ① さつま芋をふかし、皮をむいてつぶす。
② りんごを皮がついたまま、さいの目切りにして、さつま芋の中に入れて、ざっくり混ぜる。
③ マヨネーズを入れて、混ぜる。

梨・・・・・・・２個
豚ロース薄切り・275ｇ

こどもの部【使用した鎌ケ谷産食材】
人参、キャベツ、ねぎ、ピーマン- 72 -

入れ、火がある程度通ったら、ピーマン、キャベツを加える。
⑥

中華スープの素を入れ、塩、こしょうで味付けをする。

こどもの部大野

応募作品

華歩（中学１年生）

こどもの部『the・朝食』応募作品

江村杏（中学１年生）『冷や汁＆ズッキーニいため』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

バターロール・・・・8 個①

バターロールを半分に切り、その中にウインナー、

-冷汁-

（冷汁）

レタス、ケチャップを入れる。

米・・・・・・・茶碗４杯①

スクランブルエッグにトマトを添える。

水・・・・・・・たくさんウインナー・・・・・8 本
レタス・・・・・・・適宜
ケチャップ・・・・・適宜
ヨーグルト・・・・・800ｇ②③④

みょうが・・・・2 個

ヨーグルトに梨とブルーベリーを入れて混ぜる。

蔵庫で冷やす。
②

みそ・・・・・・お玉 1

バナナと牛乳と砂糖を入れミキサーにかける。

だし汁・・・・・300cc

ブルーベリー・・・・適宜

きゅうりは薄い輪切り、みょうがはみじん切り、きゅうりと一緒に冷えたボウルに入れる。

炒りごま・・・・大さじ 3

梨・・・・・・・・・適宜

ボウルに材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜ、冷③

氷をお好みで入れる。

きゅうり・・・・・2 本

卵・・・・・・・・・4 個（ズッキーニ炒め）

トマト・・・・・・・2 個-ズッキーニ炒め-①

ズッキーニを輪切りにして中火で炒める。

バナナ・・・・・・・4 本

ズッキーニ・・・・1 本②

厚切りベーコンを横にして薄く切って、①に加え牛乳・・・・・・・・適宜

厚切りベーコン・・200ｇ
ホールトマト・・・１缶

砂糖・・・・・・・・適宜る。
③

ホールトマトを入れ、よくなじませてお皿に移す。

オリーブオイル・・大さじ１
塩・こしょう【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、梨

少々

【使用した鎌ケ谷産食材】
ズッキーニ、きゅうり、炒りごま、みょうが- 73 -

こどもの部眞下侑大（中学１年生）
『朝食』

応募作品

こどもの部

寳谷

航輝（中学１年生）

応募作品『朝からゴツゴツメニュー』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

ほうれん草・・・・1/2 束①

まず、米を炊飯器で 2 合炊く。

肉・・・・・・・・・400ｇ-肉ごはん-

人参・・・・・・・1/2 本②

次に沸騰した水にかつお節 1 カップを入れる。

他調味料

①

大根・・・・・・・1/4 本③

ほうれん草、人参、大根を食べやすい大きさに切る。

酒、しょう油、みりん、

みそ・・・・・・・大さじ 2④

かつお節を取り出し、大根、人参を入れる。

生姜、砂糖

かつお節・・・・・1 カップ

⑤

鮭を焼く。

ほうれん草・・・・・200g-ほうれん草ソテー-

ごま・・・・・・・小さじ 1⑥

ほうれん草を入れ、みそを溶かしてごまを入れ、最きゅうり・・・・・・1 本①

後に盛りつければ完成。

トマト・・・・・・・3 個

米・・・・・・・・2 合

肉を焼き、酒、しょう油、みりん、生姜、砂糖を混ぜた汁を肉にかけ、それをご飯にのせる。

フライパンにバター、ほうれん草、ベーコンをおき、焼く。最後に塩、こしょうを適量ふる。

鮭・・・・・・・・4 切れ

バター・・・・・・・1 個

水・・・・・・・・900cc

塩、こしょう・・・・適量-ポテトサラダ-

白米①

じゃが芋きゅうりを切る。

じゃが芋・・・・・・・４個②

じゃが芋を茹で、その間にきゅうりに味付けし、茹で終わったらじゃが芋ときゅうり混ぜ合わせ、味付けをする。

③【使用した鎌ケ谷産食材】
ほうれん草、大根、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、ほうれん草、トマト- 74 -

最後にトマトを置く。

こどもの部

長谷川蓮（中学１年生）『野菜炒め』

応募作品

こどもの部

長峯

大和（中学１年生）

応募作品『サンドイッチとフルーツ』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

豚バラ肉・・・・・・150ｇ①

肉と野菜を切る。

パン・・・・・・・・８枚<サンドイッチ>

キャベツ・・・・・・1/2 個②

肉に塩こしょうをふり下味をつける。

マヨネーズ・・・・・１個①

パンにマーガリンとマヨネーズをつける。

③

中華鍋を中火で日誌、サラダ油大さじ２を入れ、マーガリン・・・・・１個②

ハムとチーズをのせる。

肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、キャベツの順に炒め

ハム・・・・・・・・８枚③

トマト、きゅうりを切る。

る。

チーズ・・・・・・・８枚④

トマト、きゅうりをのせる。

①～⑥の調味料をボウルで合わせてから、鍋全体

トマト・・・・・・・1.5 個⑤

はさんで耳を切る。

に加える。

きゅうり・・・・・・１本⑥

三角形に切る。

味がなじんだら、仕上げにごま油を適量回し入れ、

梨・・・・・・・・・３個

人参・・・・・・・・1/2 本
玉ねぎ・・・・・・・１個
ピーマン・・・・・・２個①料理酒・・・・・大さじ３④②みそ・・・・・・大さじ１③しょう油・・・・大さじ１④砂糖⑤塩、こしょう⑤

完成。

<フルーツ>⑥だし①

梨を２等分にしてから、４等分にする。

⑦油

②

皮をむく。

【使用した鎌ケ谷産食材】
玉ねぎ、人参【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト、きゅうり、梨- 75 -

こどもの部

髙橋湊人（中学１年生）

こどもの部

『卵焼き』

応募作品

応募作品

嶋根 誠也（中学１年生）『見栄えと味と栄養のトリプルアクセル』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

卵・・・・・・・・４個-ご飯-

パン・・・・・８枚-サンドイッチ-

ご飯・・・・・・・600ｇ①

梨・・・・・・２個①パンを焼く。

きゅうり・・・３本②➁梨の皮をむき、くし形に切る。

キャベツ・・・２個③

パンに梨をはさむ。

う。

キャベツ・・・・・320ｇ
わかめ・・・・・・120ｇ
ヨーグルト・・・・400ｇ

炊飯器に米と水を入れ、セットする。その後よそ-卵①干しブドウ・・・・適量

卵を４個溶き、フライパンに油をひいて、中火で温トマト・・・・４個める。固まってきたら止める。

ごまドレッシング-サラダ-

・・・・・・・スプーン４杯①

ケチャップ・・・・適量
ドレッシング・・・適量-サラダ①

牛乳・・・・・400cc

わかめを水で戻す。キャベツを手でちぎり食べや

バナナ・・・・２本

すい大きさにする。キャベツを入れ、わかめをのせる。
-ヨーグルト①

野菜を切る（きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし
切り、キャベツは千切り）。

②

飾り付けをする。

③

ごま（ドレッシング）をかける。

-スムージー-

皿に 100ｇずつ入れ、干しブドウをお好み量入れる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
きゃべつ、トマト【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、きゅうり、キャベツ、トマト- 76 -①

牛乳とバナナをミキサーに入れる。

②

ミキサーにかける。

こどもの部

岡本

蓮哉（中学１年生）

こどもの部

応募作品

『おいしい break fast』

応募作品

阿部

吉晴（中学１年生）『かんたんごはん』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

卵・・・・・・・・・・12 個①

パンにバターと砂糖を塗って２分半トーストすトマト・・・・・・・８個①

パンの耳を切る。

る。

ソーセージ・・・・・12 本②

トマトときゅうりを洗って、切る。

ベーコン・・・・・・・12 枚
シュガートースト・・・８枚②

卵とベーコンを一緒に炒める。

きゅうり・・・・・・４本③

フライパンに油をひいて、卵とソーセージを焼く。

トマト・・・・・・・・８個③

トマトを２等分にしてキャベツを細く切ってツナ

パン・・・・・・・・４枚④盛り付けたら完成。

をのせて、ソースをかける。

卵・・・・・・・・・４個キャベツ・・・・・・1/4 個
ツナ缶・・・・・・・・80ｇ
ぶどう・・・・・・・１房④

梨を４等分に切って、ぶどうをバラバラにして完成。

梨・・・・・・・・・４個【使用した鎌ケ谷産食材】
梨、トマト、ぶどう、キャベツ【使用した鎌ケ谷産食材】
トマト- 77 -

こどもの部
応募作品

西村 拓真（中学１年生）『みそしるとごはんとサラダと白菜の漬物としゃけ』

こどもの部
応募作品

藤澤 優（中学１年生）『熱い日につるっとさっぱり
冷やしうどん』【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）

【作り方】

ご飯

①
②

うどん

〈冷やしうどん〉

みそ（自家製）
いりこ

③

わかめ
えのき

④
⑤

油揚げ
白菜

⑥

ご飯を炊く。
みそ汁は、前の夜からいりこのだしをとるためつけておく。
当日、沸騰した水からいりこを抜き、みそと具材を入れる。
白菜は塩で漬けておく。
サラダは、トマトを切って入れてきゅうりも切って、レタスを切って入れる。
鮭は、塩をまぶして焼く。

天かす
わかめ

①

うどんを茹でる。その間に、きゅうりを千切りに、トマトを４つに切る。

②

きゅうり

うどんが茹で上がったら、きれいに盛り付けて最後に天かすをのせる。

トマト
〈茹で卵〉

トマト

①

卵を温かいお湯で茹でる。

茹で卵②

茹で終わったら、水につけながら卵の殻をむく。

スイカ③

半分に切って、お皿に卵と塩をのせる。

きゅうり
〈スイカ〉
レタス

①

鮭

２切れ分を切る。さらに１口サイズにして盛り付けて完成。

【使用した鎌ケ谷産食材】
きゅうり、トマト【使用した鎌ケ谷産食材】
えのき- 78 -

こどもの部

津田寛人（中学１年生）

こどもの部

応募作品

渡邉

一叶（中学１年生）

応募作品【材料（４人分）【作り方】【材料（４人分）【作り方】

とうもろこし・・・・１本①

とうもろこしを電子レンジで５分間茹でる。

豚肉・・・・・・・200ｇ

ブロッコリー・・・・１房②

ブロッコリーを茹でる。

ねぎ・・・・・・・１本

人参・・・・・・・・1/2 本③

人参をオリーブ油で炒める。

人参・・・・・・・２本-豚汁① 鍋に油を少々ひき、豚肉を炒め、水を加える。
② ねぎを斜め切りにし、鍋に入れ、煮込んだらだしを加えてみそを溶き入れる。

細切りチーズ・・・・１袋④

トーストの上に①～③の野菜をのせ、その上にチ卵・・・・・・・・４個ーズをのせる。

白だし・・・・・・小さじ１

オーブントースターで４分焼く。

みりん・・・・・・大さじ１⑤砂糖・・・・・・・小さじ２-人参しりしり① 人参の皮をむき、斜め細切りにする。
② フライパンに油をひき、人参が軟らかくなるまで炒める。
③ だしの素を加えて味をととのえる。

ヨーグルト・・・・400ｇ
梨・・・・・・・・１個りんご・・・・・・１個-卵焼き① 材料を全て混ぜ、卵焼きを作る。
-フルーツヨーグルト① ヨーグルトに角切りにしたフルーツを入れる。

【使用した鎌ケ谷産食材】
とうもろこし、人参、ブロッコリー【使用した鎌ケ谷産食材】
ねぎ、梨- 79 -

鎌ケ谷市健康づくり推進協議会食育推進部会では、「第２次鎌ケ谷市食育推進計画」に基づき、市内関係各所と連携して食育を推進しているところです。食育の推進のため、毎年食に関するコンクールを開催し、今年度で８回目の開催となりました。鎌ケ谷市でも全国的な傾向と同様に、これからを担う若い世代の食の乱れや朝ごはんを食べない人の増加、野菜摂取量不足などの課題が見られることから、今年度の活動テーマを「地産地消」とし、朝食メニューのレシピコンクールを開催したところです。このレシピを作成するにあたり、鎌ケ谷市で作られている農作物について、改めて考えていただくことができたのではないでしょうか。市内では、梨をはじめとする果物や多くの野菜が作られており、地元だからこそ新鮮でおいしい果物や野菜を食べることができます。
このレシピ集を参考に、「朝食を食べること」、「地元の果物や野菜をたっぷり食べること」が市内で広まっていくことを願っております。
鎌ケ谷市健康づくり推進協議会
食育推進部会長 藤浪 民子

鎌産鎌消！～朝食メニューレシピコンクール～レシピ集
発行日

平成３１年１月１９日

発 行

鎌ケ谷市

編 集

鎌ケ谷市健康づくり推進協議会食育推進部会事務局
鎌ケ谷市健康福祉部健康増進課〒２７３－０１９５
鎌ケ谷市新鎌ケ谷２丁目６番１号
電話

０４７（４４５）１１４１

FAX

０４７（４４５）８２６１