獲れたての鮮度を維持するプロトン急速冷凍の蛍烏賊を使用しています。ワタごと酢醤油でどうぞ。

蛍烏賊のしゃぶしゃぶのお召し上がり方（6 匹）

2. お好みの長さで火を通してください。
※かき回し過ぎるとワタやスミが出ることがあります。
※しっかり凍結したプロトンほたるいかを使用しているので短めの茹で加減でも大丈夫です！
3. 薬味を入れてポン酢、酢みそでお楽しみください。
※コンロや鍋はとても熱くなります。やけどにご注意ください。
※ほたるいかを直火で焼かないでください。
Dip it in the ponzu sauce andvinegared miso .

Fireﬂy squid karaage with ponzu sauce

蛍烏賊の天ぷら 1,050 円

7匹

Fireﬂy squid tempura

蛍烏賊のフライ
サラダ仕立て 900 円 6 匹
Deep-fried ﬁreﬂy squid salad

Fireﬂy squid sashimi

蛍烏賊の酢の物
浜酢味噌和え900円 7匹
Boiled ﬁreﬂy squidwith vinegared miso

白海老の昆布締め 1,950 円 ５切White shrimp sashimi pressed withdried kelp 5piece

価格は全て税込です・写真はイメージです。

自家製蛍烏賊の沖漬け
浜醤油仕立て 600 円 5匹

Salty fermented ﬁreﬂy squid, processed freshly.

◇お料理の付け合わせや香の物の種類は、時期により変更する場合がございます。

一年中いつでもおいしい10匹

蛍烏賊の蛍烏賊の刺身 1, 300 円(10匹 )

1. 紙鍋のお出汁が沸騰したら 3~4 尾ほど入れてください。

蛍烏賊の一夜干し600 円 10 匹
Salted and dried ﬁreﬂy squid◇各種天丼には︑汁物︑香の物︑深層水塩︑天だしが付きます︒◇お 料 理 の 付 け 合 わ せ や 香 の 物 の 種類は︑時期により変更する場合がございます︒

White shrimp karaage

富山湾のおもてなし料理

800 円■蛍烏賊の沖漬け、汁物、香の物が付きます

しゃぶしゃぶ900円

ポン酢と酢みそでどうぞ！

These set meals include ﬁreﬂy squidokizuke, soup and pickles.

白海老の唐揚げ1,350円Fireﬂy squid syabu-syabu

蛍烏賊海鮮 TKG (卵かけご飯 )1,300 円

獲れたての﹁新鮮さ﹂をそのまま！
刺身で食べられるおいしいプロトンほたるいかをしゃぶしゃぶに！

蛍烏賊の唐揚げ浜ポン酢添え香ばしい蛍烏賊の唐揚げです︒

光彩特製の浜醤油で作ったポン酢でTKGさっぱりとお楽しみください︒

こだわりの光彩特製﹃浜醤油﹄で漬けた蛍烏賊の沖漬け︒
旨味が凝縮された沖漬けの漬け汁を醤油の代わりにかけてどうぞ！

蛍烏 賊 海 鮮A bowl of rice with raw egg, ﬁnely chopped yellow tailand matsumae pickles; dried squid and kombu pickled together.
Add okizukeʼs sauce, mix all and enjoy!

プロトン凍結とは、冷風や電磁波を使用した急速冷凍技術です。
食品の細胞を破壊しにくく食感や風味を保ちやすいのが特徴です。風味豊かなワタも安心してお召し上がりください。
いつでも「旬の味」をお楽しみいただけます！

蛍烏賊天丼
深層水塩添え1,5 5 0 円
Fireﬂy squid tendon set
A bowl of rice topped with
ﬁreﬂy squid tempura, soup,pickles, deep sea water salt

白海老天丼
深層水塩添え1,5 5 0 円
White shrimp tendon set
A bowl of rice topped withwhite shrimp tempura, soup,pickles, deep sea water salt

大海老天丼
深層水塩添え1,5 5 0 円
Prawn tendon set
A bowl of rice topped withprawn tempura, soup,pickles, deep sea water salt

お す す め 洋 食 セ ッ ト … 1,400 円

・ バ ターチキンカレー・ライス・ほた る い か の マ リ ネ
・ 小 エビのミニサラダ・スープ・プチ デ ザ ー ト一品料理

A la carte

・たこの唐揚げ…… 800 円
Karaage（Octopus） 800yen

・カマンベールチーズとミニトマトのオリーブオイルマリネ
深層水塩添え …… 700 円
Camembert and marinated cherry tomatoes
with deep sea water salt 700yen・アジフライ
白葱タルタルソース添え … 650 円
Deep-fried horse mackerel with tartar sauce
650yen・ソーセージ………650 円
Assortment of sausages 650yen

・とり肉の唐揚げ …… 600 円
Karaage (Chicken) 600yen

・フライドポテト……550 円

キッズカレープレート (おもちゃ付き)

850 円☆カレーライス ☆海老フライ (タルタルソース) ☆ハンバーグ ☆デザート ☆ジュース●おもちゃやデザートの種類は変更する場合があります。
●アレルギーがご心配な場合はスタッフまでお声がけください。
kids curry plate 850yen rice & curry / fried prawn with tartar sauce/ hamburg / mini dessert / juice … and toy

富山豚のラグーとエゴマのトマトソース
パスタ 1,000 円
Spaghetti Bolognese
topped with perilla frutescens
1,000yen

French fries with ketchup 550yen

・黒豆の枝豆…………500 円
Edamame saltwater-boiled black soy-beans 500yen

Recommended set 1,400yen

Butter chicken curry / Rice / Marinated ﬁreﬂy squid / Mini salad of boiled shrimp / Soup / Mini dessert

ほたるいかときのこのバター醤油パスタ 1,200 円

ほたるいかのチリソース
オムライス 1,200 円

ハッシュドビーフ
オムライス 1,050 円
Omelet rice with hashed beef sause
1,050yen

ほたるいかのバジルきのこピザ
1,150 円ビーフカレー 950 円
Beef curry 950yen

ほたるいかのサラダ 600 円
Salad of boiled ﬁreﬂy squid 600yen
Fireﬂy squid and mushroom pasta, ﬂavored butter soy sauce 1,200yen

Fireﬂy squid with chili sauce omelet rice 1,200yen

Pizza topped with ﬁreﬂy squid, basil and mushrooms 1,150yen

小エビのサラダ 600 円
Salad of shrimp 600yen【 価格はすべて税込みです 画像はイメージです】
Tax is included here. This photo is for illustrative purposes.

塩は滑川の海洋深層水 100％使用の天然塩です。
そばや天ぷらにつけてお召し上がりください。
『出し』とは異なる風味をお試しいただけます。

おすすめ！ さっくり 揚げたての天ぷらとどうぞ

Soba & TKG set 2,100yen
TKG(Kousai original): A bowl of rice with raw egg,ﬁnely chopped yellow tailand matsumae pickles

十割玄挽きそば 黒 TKG [卵かけご飯] セット 2,100円
海鮮TKG とそばのまんぷくセット（蛍烏賊沖漬け、ブリの刃叩き、松前漬け、温泉玉子、香の物）

All soba menu include both dipping soup and salt.
Itʼs good either with salt or this dipping soup.
This salt made from Namerikawa deep sea water.
Please pick up some noodles and tempura eat
with little salt.

十 割 玄 挽き そ ば

天ぷらセット 1,700円

絶妙な温度で貯蔵され︑十割そばになるのを待っていた
玄そばをそば殻ごと挽いた玄挽きそばです︒
富山産の醤油で仕立てた出しと共に︑熟味と野趣にこだわりました︒

十割玄挽きそば 黒滑川産﹁そば粉﹂使用・深層水塩添え

Tempra set 1,700yen

黒Soba 1,300yen

十割玄挽きそば 黒1,300 円

太め・短めに仕立てた玄挽きそばです。熟成された香りをお楽しみください。

Tendon set 1,800yen

Tendon : bowl of rice topped with tempra

十割玄挽きそば 黒

Soba noodles made from 100% locally grown buckwheat ﬂour

天丼セット 1,800円

天丼と香の物を添えた満足セット◇価格は全て税込です・写真はイメージです。
Tax is included here. This photo is for illustrative purposes.

◇お料理の付け合わせや香の物の種類は、時期により変更する場合がございます。

グレープフルーツジュース Grapefruit juice

コーラ cola

レストラン光彩 特 製

ウーロン茶 oolong tea

万 能浜 醤 油

オレンジジュース orange juice

レストラン光彩と紅茶（レモン／ミルク、ホット／アイス）tea (hot/cool)(lemmon/milk)

窓の外に広がる富山湾の深層水を脱塩して淹れた自慢のコーヒーです。
ぜひ、ご賞味ください。

2F レストラン光彩 ／ 1F みち cafe wave

マスイチ醸造さんで深層水コーヒー ( ホット／アイス ) deepsea water coﬀee (hot/cool)

沖漬け作りの為に

400yen each開発しました︒

soft drink

販売中

仕込みにソフトドリンク 各 400 円

深層水コーヒーゼリー 450 円

deepsea water coﬀee jelly
450yen滑川の海洋深層水をケーキの種類は日替わりです。係の者にお尋ねください。

使用しています︒

450 円 The type of cake varies from day to day. Please ask the staﬀ.

光彩では沖漬けだけではなく︑ケーキ天丼や天ぷらのだし︑雑味のない深層水コーヒーで作りました。程よいほろ苦さで、大人の方にも人気のデザート。

そばつゆなどに深層水コーヒーゼリー 450 円 deepsea water coﬀee jelly. 450yen

432 円 (税込)/200ml
使用しております︒

dezert

ご家庭でもご活用ください︒

デザート万能 浜醤油

カルピス calpis (Japanese milk-based soft drink)

デザートセット 650 円

dezert set 650 yen
Choose one dessert and◆上の [ デザート ] と [ ソフトドリンク ] から

one soft drink each.

それぞれ 1 つお選びください

深層水コーヒー 400 円
coﬀee made with the desalinateddeep sea water 400yen

おすすめ！

日本酒 (1 合 ) ……… 500円

☆オプションセット☆

◆炊き込みご飯◆揚げ物の下味付け

655 円 (税込)/200ml

販売中

2F レストラン光彩 ／ 1F みち cafe wave

フライドポテト 550 円
french fries with ketchup

whisky and soda

レモンサワー ……… 500円lemon sour

グレープフルーツサワー … 500円

grapefruit sour

もうちょっとプラスしたい時、おすすめです！

黒豆の枝豆 500 円

saltwater-boiled soy-beans

HOME

ご飯・お吸い物セット 350 円
ご飯（ 滑川産コシヒカリ）とお吸い物を付けることができます。
☆蛍烏賊や白海老の単品料理にいかがでしょう？

optional menu : rice and soup 350yen

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チェックしてね！
おすすめ！

浜酢味噌とエクストラバージンオリーブオイルを 3：1 で混ぜ合わせます。

ボイル蛍烏賊はもちろん、タコ、ホタテ、海老などのシーフードや温野菜、サラダチキンにもどうぞ。

浜酢味�

ハイボール ………… 500円

sake (0.18ℓ)◆おひたしや和え物

万能瓶ビール …………… 550円
ノンアルコールビール 400円

◆煮卵の味付けレストラン光彩とマスイチ醸造さんの共同開発シリーズ第二弾︒
富山県産大豆使用の味噌と︑同じく県内産の醸造酢で作られた酢味噌です︒

shochu(distilled from buckwheat or sweet potatoes)

non-alcoholic beer

◆生姜焼きや照り焼き

焼酎 ( 麦・芋 ) ……… 500 円

draft beer medium beer mug

bottled beer

◆煮物の味付け万能 浜酢味噌alcoholic beverage（650円
生ビール（キリン一番搾り）◆天丼や天ぷらのだし

レストラン光彩 特 製

アルコール◆めん類のつゆ