「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ５ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2023

仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.206

仙台水産は宮城の「春海藻」の本格入荷に合わせた
２ 月 日 早 朝、仙 台 卸 売 市 場で 三 陸 産 生 ワ カメや 生
メ カ ブ、生 海 苔 な ど の 新 物 入 荷 をＰＲす る 試 食 提 案
会を開きました。

三陸産生ワカメ・メカブを試食提案

月号

２不許複製：禁無断転載・引用

春を先取り！ 旬の宮城の「春海藻」

すめメニューが紹介され、「メカブとなめ茸の梅うどん」１００
食 分 が、小 売 店 や 買受人ら に振る舞わ れ好評を博しました。
近海特種部の鈴木
潤 一 部 長 は、報 道 陣の 取 材 に「春 の 売 場の先取りと して 毎年今の時期に春海藻を提 案 し て い る。産 地は す べ て 宮 城 県 産。
入荷量は徐々 に増えて き て お り、こ の ま
ま 春先まで 推移してい く と 思 わ れ る」と▶旬の宮城県産「春海藻」をおすすめ話していました。
メニューで提案し、好評を博した
宮城県の三陸沿岸
今 シ ー ズ ン に 入 り、気 で養殖されるワカメは「三仙 沼 や 南 三 陸、石 巻 な ど 陸 ワ カ メ」と 呼 ば れ、肉県 内 各 地 か ら 生 ワ カ メ や 厚 で 弾 力 性 に 富 み、シ ャ生 メ カ ブ、生 海 苔 な ど が キ ッ と 歯 応 え も 良 く、抜本 格 的 な 入 荷 を 迎 え て い 群 の お い し さを 誇 り ます 。
ます。当日入荷したのは、 ワカメやメカブなどの「春生 ワ カ メ、生 メ カ ブ と も 海 藻」は、ビ タ ミ ン や ミ各３００㌔のほか生海苔 ネ ラ ル が 豊 富 で 低 カ ロ
約 １ ０ ０ ㌔ で、こ の ま ま リ ー。内 湾 の も の は 柔 ら
春 先 ま で 潤 沢 な 水 揚 げ が か い の が 特 徴 で、早 摘 み生ワカメが食べられるの見込まれています。
会 場 で は、宮 城 の 海 藻 は今の時期だけです。
今 が 旬 の 宮 城 の「春 海商 品 と と も に「メ カ ブ 焼き」や「生 の り ク リ ー ム 藻」。ぜひ、食卓でご賞味パ ス タ」な ど ４ 品 の お す ください。

17「仕事の品質高め、強い現場に」熊谷会長

年間研修での改善成果を発表 仙水センター食品部

中小機構の実務支援アドバイザーを講師に現場の問題解決に小集団活動で取り組んでいる仙水センター。２月１３日早朝、生産改善支援研修の活動報告会を同社で開きました。の２テーマについて、４人のメンバーとともにその冒頭、熊谷純智会長は「本日発表のテーマはすで劇的改善の成果を発表しました。に現場で実行している内容。何よりも、この一年最後に、来賓として出席した
間お客様からの食品クレームは
島貫文好顧問は「卸売市場とし１件も無い。今後も食品センターて流通加工は避けられない機能物流センターが連携し、仕事のの一つ。今は逆にこれを武器に品質を高め、強い現場に改善しする時代に入った。実現が難していこう」とあいさつしました。
いにも関わらず、よくここまで続いての報告会で、鈴木康美グレードアップできた。皆様方
食品部活動リーダーが今期改善が核となり今後もぜひ精進を」に努めた「作業指示方法の改善」と「資材在庫管理方法の見直し」 ▲生産改善支援研修での劇的改善成果を発表した と取組みを高く評価しました。

仙台水産
鮪部 生鮮鮪課

仙台丸水配送桃浦かき生産者合同会社

ニ・ワヤン ・ジュニ ・アリアンティ さん

技能実習生

潤 さん

市場部

齋藤

２０２４年問題とは用語コラム

２ ０ ２ ４ 年 問 題 と は、 残業 できる時間が月約
働 き 方 改 革 関 連 法 に よ 時間減少することになりり ２ ０ ２ ４ 年 ４ 月 １ 日 ます。運送業者は労働力から「自動車運転業務に の 確 保 が 難 し く な る ほ
お け る 時 間 外 労 働 時 間 か、運転手は勤務時間のの上限規制」が適用され 減少で収入が減るなどのる こ と で 物 流 業 界 に 生 問題が起こり得ます。
じ る 様 々 な 問 題 の こ と。 仙台丸水配送の小笠原違( 反した場合は罰則 ) 専 務 は「働 き 方 改 革 は運転手の時間外労働の あ っ て し か る べ き だ が上限規制が他業種と同じ 実 現 に あ た っ て は 課 題に適用されることにより も多い」と話します。

１

今月号から皆さんに知ってほしい時事の水産関連用語を分かりやすく説明します。初回は「２０２４年問題」とはなに？ ＝随時掲載＝№

２月は全国生活習慣病予防月間 健康コラム№６

毎年２月は、一般社団法人日本生活習慣病予防協会が主催する「全国生活習慣病予防月間」です。
【参照：産業保健新聞】▲卸町通を走る仙台丸水配送トラック

芳 賀 俊 彦 さん
日 本で 働 く 情 熱は 家 族の た めで あ り 私 の 目 標です。家 族 の 経 済 を 変 え るた め に 日 本で 色々 な 経 験を し た い で す。簡 単 に あきらめないで頑張ります。

東北鈴丸水産早く春が 来るのを 待つ
今 日こ の 頃。入 社 後 長 い
時 間 が 経ち ま し た。今 年
は 節目の年にな ると 思いま す。「初 心 忘 る べ か らず」で頑張っていきます。

仙台水産

休日は 剣道の練習。夏の段審査に向け 技術を 磨
いて い る。最 近は コ ロナ
や イ ン フ ル だ け で な く、
細 菌 性 胃 腸 炎も 流 行 ってい る ので 気を 付 け た い 。

仙台丸水配送亨 さん
幼 いこ ろ よ り 心がけて
い る「心・技・体」。年 を重ね るごと に思うこと はス ポ ー ツ だ け で は な く、
仕 事 に も 関 連 して い ると改めて 痛感させられ る。

花坂管理部 取締役部長

入 社 して 数 ヶ 月 が 経ちでき る仕事が 増えてき まし た。ま だ 覚 え る こ と があ り ます ので 体 調 管 理をし っ か り し て、こ れ か らも頑張りたいと思います。

伊 藤 莉 沙 さん

養魚部茂 さん

運輸部 定期鈴木
暦 の 上で は 雨 水 に な ります。風物詩、伝統などで 季節を 感じ ます。安全運 転 に 努 め 一 日 いち にちを 素敵に、素晴ら しく楽
し く 過 ご して いき ます 。

50

同 月 間 は 生 活 習 慣 病 はと思っている方も、禁 日 を 決 め る、吸 い た く
予 防 と 健 康 寿 命 の 伸 長 煙するのに遅すぎるとい なったときの代替案を予め考えておく、周りに禁を目指した活動で「一無、 うことはありません。
二少、三多」を 基本テー
世 界 各 国 の 研 究 を ま 煙宣言をする、薬局など
マ に 行 わ れ て い ま す。 と め た ア メ リ カ の 報 告 で ニ コ チ ン パ ッ チ や ニ
２ ０ ２ ３ 年 の テ ー マ は では「禁煙は性別、年齢、 コ チ ン ガ ム な ど の 準 備「一無（無煙・禁煙）」です。 喫 煙 に よ る 病 気 の 有 無 を す る な ど 禁 煙 を 続 け
日 本 で は 喫 煙 が 原 因 を 問 わ ず 、全 て の 人 々 やす いで 亡 く な る 方 は 約 万 に 大 き く か つ 迅 速 な 健 環境を人 と 高 血 圧 に 次 い で ２ 康 改 善 を も た ら す」と つくり番 目。長 年 喫 煙 し て い の こ と。禁 煙 を ス タ ー ましょる か ら す で に 手 遅 れ で ト す る た め に 禁 煙 開 始 う。
19No.120

我が社に笑顔のこの人あり
令和５年 ２月

令和 ５ 年 ２ 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 206 号

ムッシュのおさかな道場

水産流通適正化法への取り組み

２月１０日 ( 第２金曜 PM5:16 ～ ) ミ
ヤギテレビの人気情報番組「ＯＨ！バンデス」の「ムッシュのおさかな道場」。
ムッシュ大武が約９分間出演し健康ブームで注目の食材・旬のめかぶを使った「めかぶのなめ茸梅うどん」を紹介。ネバネバで食欲ＵＰ！寒い日にほっこり❤おすすめの絶品うどんを、・・・もうどんどん食べてください。

仙台水産の取り組みを読売新聞が掲載▲旬のめかぶで「めかぶのなめ茸梅うどん」

２月１日の読売新聞県内版に「密漁防ぐ漁獲番号」のタイトルで、仙台水産の水産流通適正化法への取り組み対応が掲載されました。
アワビとナマコの密漁や不正取引を防止する「水産流通適正化法」が昨年１２月施行され、漁業者、流通・加工業者は産地を示す漁獲番号を取引時に伝達し、各事業者が記録し３年間保存するように定められました。
掲載記事には「仙台水産ではこれまでも漁協などによる産地証明のないアワビやナマコは取り扱わないようにしてきた」との説明と、近海特種部の鈴木潤一執行役員部長のコメン
ト「国産品の資源保護は必要なので、手間は増えるがそれぞれの立場で制度を理解し、適正に取引したい」とともに掲載されました。
仙水グループは昨年１０月、１２社の３５ ▲特種売場でアワビを手にする
鈴木部長 (２月１４日午前６時)
人が同法対応への勉強会を開いています。

りらく / 海藻を食べよう！

さばいて作る 大人の料理教室

上級食育アドバイザーの御簾納さんが担当する「魚知(うぉっち)」。２月号は「海藻を食べよう」。今回のレシピは、旬の「海苔」と身入りが良くなってきた「かき」を使った宮城の浜料理、「かき海苔汁」。作り方が簡単で磯の香りと旨味が口の中にふわっと広がります。宮城づくしの味をぜひ満喫してください。

食育ＮＰＯ「おむすび」( 清水智子代表 ) と仙台水産は１月２７日、仙台市
内で「大人のお魚教室」( 共催 ) を開きました。今回もお魚料理の達人を目指す１４人の男女が、講師の仙台水産営業企画部の廣澤一浩部長実演のサバのおろし方を見学後、スタッフの指導を受けながら真剣な眼差しで焼きサバ寿司作りに挑戦。コロナ禍により、今回参加者は試食せず、各自焼きサバ寿司２本を持ち帰っていただきました。
仙 台 水 産 で は、昨 年後半からコロナの感染状 況 を 勘 案 し、徐 々 に各種料理教室を再開して い ま す。年 ４ 回 の 本
料 理 教 室 を は じ め、親子料理教室や小学校の課外料理教室など年間約１５回の料理教室に▲廣澤部長 ( 右端 ) のサバのさばき方実演に見入る参加者取り組む予定です。

▲ブーム予感の黒ばら海苔を使ったかき海苔汁

今月の旬のお魚 №47

海藻▲旨味、栄養もたっぷり！旬のメカブ

市場の海藻といえば、何と言っても「メカブ」です。宮城県産のメカブが水揚げのピークを迎え、相場も昨年より安値となり販売チャンスです。
メカブは、ワカメの根元にある｢胞子葉｣と呼ばれる部分。生殖をつかさどる器官なので、旨味も栄養もたっぷり含まれています。メカブの特徴であるネバネバの主成分は、食物繊維のアルギン酸やフコイダンで、免疫力の向上や体の調子を整える効果が期待されています。
メカブといえば温かいご飯ですが、意外にも｢梅｣との相性も良く、梅の酸味と塩味がメカブの旨味を引き立たせてくれます。メカブと長芋の梅カツオ和えや梅メカブ汁、そのほか、ソバやうどんなどの麺類にも合います。
皆さんで旬のメカブをおすすめしていきましょう！

３月度メディア情報 《番組出演》 3/10 ㈮ 16:20 ～ミヤギテレビ ＯＨ！バンデス「春のポワレ！サワラとたけのこの春菊ソース」《雑誌掲載》 2/28 ㈫ 発行 情報誌りらく 3 月号 「ゴロゴロ春野菜とサワラのホイル蒸し」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ５ 年 ２ 月

永年の安全運転を表彰
このほど仙台丸水配送の三浦忠夫氏が全日本トラック協会から永年の安全運転を顕彰する「銀十字章」を受章。
氏は勤続３４年のベテランドライバーです。
「車間距離と横断歩行者には細心の注意を払っている。賞に恥じることのないよう今後は後進の指導育成にも努めたい」と話しています。鈴木社長からは金一封が授与されました。

▲右から鈴木社長、三浦さん、小笠原専務

お知らせ
グループの皆様に長年親しまれてまいりました「仙水グループ蔵王研修所」が、諸般の事情により１月末をもって閉館しました。
これまでの皆様のご愛顧に感謝申し上げお知らせいたします。
仙台商産 社長 石森克文

「日常生活賠償特約」のご案内
仙台商産は仙水グループ社員の福利厚生の一環として、三井住友海上火災と代理店契約を結び、自動車保険団体契約を取り扱っています。
ご家庭でお車を２台以上お持ちの方は、まとめてご契約いただくと「クルマの保険・家族割」が使えます。
また、お子様の自転車事故への備えなど「日常生活賠償特約」を車保険に特約すると、相手に損害を与えてしまった場合に賠償金などが保障されます。
しかも１家族に１特約でご家族全員が保障されます。月々の保険料も１８０円と安価。
「日常生活賠償特約」どうぞ、ご一考ください。そのほか「ドライブレ
コ ー ダ ー 付 き 保 険」も取り扱っています。
仙台商産の穴澤部長まで、お気軽にお問合わせください。
▲子供の自転車事故℡022-232-8283

仙水グループ広報 御 神 船

第 206 号

ハラスメントは許しません !!
仙水グループ
妊娠、出産、育児、介護休業等に関する否定的な言動
はマタハラ、性別役割分担意識に基づく言動はセクハラの発生の原因や背景となり得ます。このような言動を行わないよう注意しましょう。自社の社員以外の者に対してもハラスメントを行ってはなりません。また、パワハラの発生原因や背景には、コミュニケーションの希薄化などの職場環境の問題があると考えられるので、職場環境の改善に努めましょう。
※セクハラ ( セクシュアルハラスメント ) とは？
例えば‥◆性的な冗談、からかい質問◆わいせつ画面の閲覧、配布、掲示◆性的な内容の噂を意図的に流す◆体への不必要な接触◆食事やデートにしつこく誘う◆交際、性的な関係な強要◆性的な言動を拒否した社員を辞めさせる※被害者の性的指向又は性自認にかかわらず、性的な言動であればセクハラに該当します。
※マタハラ ( 妊娠、出産、育児、介護休業に関するハラスメント ) とは？
例えば‥◆上司に妊娠を報告したら「他の人を雇うので辞めてもらう」と言われた◆育児 ( 介護 ) 休業の取得について上司に相談したら「男のくせにありえない」と言われた◆育児短時間勤務をしていたら、同僚から「まわりは迷惑している」と何度も言われ、精神的に非常に苦痛を感じている※パワハラ ( パワーハラスメント ) とは？
例えば‥◆物を投げつけられ、身体に当たった◆同僚の前で、上司から無能扱いする言葉を受けた◆先輩・上司に挨拶しても、無視され、挨拶してくれない◆一人ではできない量の仕事を押しつけられる◆他の部署に異動させられ、仕事を何も与えられないハラスメントをしたことが確認された場合は、就業規則に基づき、懲戒処分の対象となることがあります。行為の具体的態様、当事者同士の関係や被害の程度、心情等を総合的に判断して処分が決定されます。

コンプライアンス推進室から №33
ハラスメントで悩んでいませんか？
仙水グループは「ＣＳＲ本部コンプライアンス推進室」を相談窓口に指定しています。あなたが正社員でなくても、また、派遣社員であっても、当グループにおいて働いているすべての方が相談することができます。
もちろん、あなたが男性であっても同様です。ハラスメントに当たるかどうか、微妙な場合も気軽に相談してください。

「仙水グループ相談窓口」の活用を
ハラスメントに対して、はっきりと「いやだ」、「やめてください」という意思を相手に示しましょう。一人で悩まず、深刻な事態になる前に、早めに相談してください。
「ハラスメントを受けている」または「ハラスメントを受けているな」と感じたら、上司や同僚、または「仙水グループハラスメント相談電話」090-3129-8914(ＣＳＲ本部コンプライアンス推進室 ) への相談を▲早めのご相談を