國酒・日本酒の魅力を余すところなく味わえる「日本酒フェア2016」が６月 18 日、東京・池袋のサンシャインシティで開催されました。ファン待望の超人気イベントも今年で 10 回目。しかも好天の土曜日開催とあって、会場にはおよそ 6,300 人もの来場者が殺 到。 年 に 一 度 の 日
本 酒 の 祭 典は 、 今 年 もパワー全開！。

1オープニングのテープカット。法被姿左から、佐藤清酒技術委員長、（独法）酒類総合研究所の後藤理事長、篠原会長、国税庁の迫田英典長官、七田需要開発委員長。ミス日本酒 2016 の田中沙百合さん（左端）と日本酒イメージ・キャラクターのおちょこくん（右端）も加わって、華やかに開幕。

「日本酒フェア」は、全国新酒鑑評会の入賞酒を網羅した「公開きき酒会」と、各県の蔵元が自慢の地酒を持ち寄って試飲・販売を行う「全国日本酒フェア」を組合わせた超豪華イベント（主催＝日本酒造組合中央会／後援＝国税庁、観光庁、(独法)酒類総合研究所）。
2007 年のスタート以来、回を重ねるごとに反響を呼び、今や愛飲家必見の試飲イベントとして、世代、性別、国籍を超えた支持を集めるに至っています。特に 10 回目となった今回は、記念イベント仕様で特別企画も充実。地域別 10 種類の「飲み比べ日本酒セット」やオリジナル金＆プラチナお猪口セットなどが当たる抽選コーナー、来場者全員参加による一斉乾杯、さらには外国人杜氏による日本酒セミナーなど、活気あふれるイベント風景を繰り広げました。

オープニングの挨拶を行った篠原会長は、まず 4 月の熊本地震で被災した蔵元にお見舞いを述べた上で、「今回のフェアは 10 年目を記念していろいろな企画を用意しました。飲んで、見て、体感して、全国の日本酒を存分に楽しんでください」と、歓迎の言葉。
続いて、国税庁の迫田長官が挨拶。
「最近、日本酒には明るい話題が続いています。日本酒フェアの人気もそのひとつ。伊勢志摩サミット
で世界の VIP に提供した日本酒も大好評でした。今日はいろいろな発見を楽しんでください」

全国日本酒フェアの会場 2 カ所で行われた一斉乾杯（13：00 と 18：00の 2 回）。発声は、和服姿も艶やかな日本酒スタイリストの島田律子さんとミス日本酒の田中沙百合さん。
カウントダウンに合わせ、全員そろって「日本酒で乾杯！」の杯を掲げると、イベントの一体感は最高潮に。

2

45 都道府県の蔵元が、自慢の銘柄およそ 800 点を出品した「第 10 回全国日本酒フェア」（他に日本酒造協同組合連合会など関係 6 団体と、漬物、珍味、調理食品の協賛 3 団体が出展）。幟やポスターで飾り立てた各県のブースでは、試飲だけでなく、特産物のおつまみサービスをまじえたり、浴衣姿で季節感を出したりと、アイデアを凝らした演出で来場者に県産酒をアピール。
入場は昨年に続いて 2 部入替え制（第 1 部 10：30〜14：00／第 2 部 15：30〜19：00）が取られましたが、中には「今年は 1 部からすごい人出。試飲用の酒がどんどん減っていく」「地元から持ってきた漬物が品切れ。どこかで何か調達しないと」といった県も。来場者からは「初めて来たけど、こんなに楽しめるなんて」「去年よりおつまみのサービスが増えた。うれしい」「アメリカ人の私にも丁寧に説明してくれました」などの声が聞こえて、各県渾身のオモテナシに、みんな大満足の様子でした (来場者の感想は 6 頁、各県ブースの風景は 7 頁)。

3

会場の一画に設けられたセミナーコーナーでは、恒例の人気企画「日本酒セミナー」を開催。今回のプログラムは、第１部が、京都市・木下酒造㈲杜氏のフィリップ・ハーパー氏による「外国人杜氏による酒造り」と、酒類総合研究所・藤井力氏（品質・安全性研究部門長）による「平成 27 酒造年度の全国新酒鑑評会について」の 2 題。そして第 2 部が、トータル飲料コンサルタント・友田晶子氏の「涼を運ぶ！夏の日本酒クールスタイル」、ベテラン杜氏と女性杜氏の対談「酒造りの今昔」（秋田県・㈱齋彌酒造店
杜氏・高橋藤一氏＆長野県・㈱酒千蔵野杜氏・千野麻里子氏）、日本酒スタイリスト・こばたてるみ氏の「心と体を癒す日本酒の飲み方」の 3 題。
来日後、日本酒に魅了されて酒造の世界に飛び込んだイギリス人杜氏の修業談（ハーパー氏）、全国新酒鑑評会の歴史や今年の審査結果の説明（藤井氏）、涼しい日本酒カクテルの作り方と試飲タイム（友田氏）、酒造りの奥深さや女性杜氏への期待などを語り合った新旧杜氏対談、日本酒の健康効果や調味料として裏技の紹介（こばた氏）と、5 つの講座はいずれも興味の尽きないものばかりで、会場は満員の盛況。試飲や試食を楽しみながら講座を聴き終えた参加者は「外国人杜氏に日本酒の国際化を実感」「日本酒カクテル、面白くておいしかった」などと、感想を語っていました。

4

日本酒の酒質と技術の向上を目的に 1911 年にスタートして以来、今年（平成 27 酒造年度）で 104 回を迎えた全国新酒鑑評会。今回は、総出品数 845 点のうち 413 点が入賞、うち 277 点が金賞を受賞しています。
日本酒フェアの「公開きき酒会」は、鑑評結果の全貌を紹介するために毎年開催されているもので（主催＝日本酒造組合中央会／後援＝(独法)酒類総合研究所）、今回（10 回目）も、27 酒造年度入賞酒のほぼすべて（412 点）を一挙公開（第 1 部＝10:00〜13:00、第 2 部＝15:30〜19:00）。文字どおり「酒造技術の精髄」を体験できる唯一のチャンスとあって、会場には日本酒のプロや一般のファン、流通・料飲関係者らが早朝から詰め掛け、きき猪口と出品リストを手に地域別８ブロックに分けられたテーブルを巡りながら、「折り紙付き」の醍醐味を確認していました。

5

・日本酒って、おじさんのお酒と思ってま・私、土曜日も仕事があるんですけ

したけど、ある時吟醸酒を飲んで好きにど、去年も今年も会社を休んで来なりました。カクテルみたいに変な甘さがちゃいました。もともと日本酒が大ないのがステキ。公開きき酒会は最高好きだし、これだけいいお酒をいっのお酒が試飲できると聞いて、とても楽ぺんにきき酒できるチャンスは絶対しみにしてました。出身地のブロックに行に逃せませんから。今年はいつもよってみたら、知らない銘柄がいっぱいで、りオツマミのサービスが増えたみた

故 郷を 見 直 しま した 。 （「 公開 き き 酒い。うれしい。（「全国日本酒フェ会」で。一般、女性）

ア」で。一般、女性）・カリフォルニアの出身です。この・毎年来てます。楽しみにしてきイベントは 3 回目。今日は友達た県のブースが、今年は小さくも連れてきました。2 人とも素人なっていて、ちょっと寂しい。でですけど、日本酒が好きなんでも、他の県のブースで面白いおす。特に香りがデリシャス。飲み酒を見つけたので、文句はあり口もスムースで、とても飲みやすません。（「全国日本酒フェア」

いお酒だと思いますね。友達もで。一般、女性）。

・絶対損しないからって、友だち同じ感想です。（「公開きき酒3 人引っ張ってきました。私は会」で。アメリカ人、男性）

毎年来てるけど、他の人は初・酒蔵ツーリズムという言葉を聞めて。来てよかったでしょ。

いたのは初めてですが、地酒や・はい、よかったです。初めてだけ郷土料理を中心にした旅行とど、こんなに楽しめるとは思わないうのは、目的がはっきりしていかった。お酒も 2 本買いました。て、ただの観光よりは面白そう。

（ 「 全国 日 本酒 フ ェ ア」で 。 一

ぜひ、行ってみたい（「全国日般、女性グループ）。

本酒フェア」で。一般、男性）。

・当たり前だが、しっかり造った酒・何といっても、ハーパーさんのセ・日本酒カクテルなんて日本酒が賞を取っているという印象。どミナーが印象的でした。海外でに申し訳ないような気がしてまこの県というのではなく、深みのあの日本酒人気は知ってました

したけど、初めて飲んでみたらおる癒し系の酒が増えている（「公けど、外国人の杜氏まで出てくいしかった。日本酒を世界に広開きき酒会」で。酒造、男性）

るなんて。ああ、こういう時代にげるためには、こういう行き方もなったんだなって感心しました。

あっていいのかなって思ハーパーさんのような人がもっといますね。（「日本酒セ増えてほしい（「日 本酒セミ ナミナー」で。酒販店、女ー」で。料飲、女性）。

性）。

ノースカロライナから来ました。ドラ
イな日本酒が私の好みよ。

6

7

8

9