「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ４ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2022

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.203

仙台水産は創立 周年記念日の 月 日、仙台水産大会議室で全役職員が出席して記念式典を開き、節目を祝うとともにさらなる飛躍を誓いました。

冬の味覚を先取り！真ダラを多彩なメニューで提案

旬を迎えた真ダラ / 入荷目標：昨年の倍２４０㌧目指す

仙台水産は１１月１０日早朝、仙台卸売市場で今シーズンの真ダラが本格的な入荷を迎えたことから、冬の味覚を先取りした多彩なメニュー提案で拡販イベントを開きました。

陣の取材に「旬のタラが潤沢に入荷している。鍋と１１月に入り、旬を迎えたタラの入荷が本格化
かいろいろな調理方法があるので、家庭で楽しんでしています。当日上場されたのは北海道産を中心もらいたい」と話しました。に三陸で水揚げされた約６㌧で、この取り組みは今月始動した
今年の入荷目標は２４０㌧ ( 昨年水産庁の「さかなの日」( 毎月３の２倍 ) を見込んでいます。
日から７日までの５日間を新た会場には生タラ ( 丸 ) やフィーに水産物の消費の拡大を促そう
レなどが展示され、タラ鍋や白と定めた)に連動させたイベント
子入りおでん、フライ、白子焼
き な ど ７ 品 の 料 理 が 並 べ ら れ、です。寒さが増す今の時期、冬買 受 人 ら の 関 心 を 集 め ま し た。の味覚を先取りした様々な料理▲タラの本格入荷で様々な食べ方を発信した
遠海部の本郷淳次長は、報道でお楽しみください。

62

1119を 作 っ て き た。当 社
は お客様が 困って いるこ とを 解決し喜んで もらうことで 成長
し て い く。最 大 限 努
力しお客様の成功を生み出すことで 来期に 向 か お う」と あ いさつしました。
次 に、グ ル ー プ を代表して 仙台商産の
島 貫 会 長 は「仙 台 水
産はグループのエンジンで あり方向を 示
す パ イ ロ ッ ト 役。勉学 の 姿 勢、も の の 考
え 方はグループを 左▶永年勤続者を表彰する本田社長
右す る重要な 立場と認識してもらいた
冒 頭、本 田 社 長 は 創 立記 念 を 祝 う と と も に「我 い。グ ル ー プ の み な さ ん
が社は現場主義で 何事に が顧客志向の思いを一つも 真 摯 に 真 剣 に 取 り 組 ん に 乗 り 切 っ て ほ し い」とで き た。変 化 を 恐 れ ず、 祝辞を述べました。
続いて 年勤続の青木お客様に喜んでいただき、信 頼、尊 敬 さ れ、地 域 に 輔 執 行 役 員 部 長、佐 藤 将
無 く て は な ら な い 会 社 を 光 次 長、津 田 晃 基 次 長、目 指 す。社 員 の 成 長 が 会 雛 子 麻 衣 子 課 長 補 の ４ 人
社 の 成 長。社 員 も 経 営 に が 永 年 勤 続 者 と し て 本 田
参 画 す る こ と で、や り が 社長から「みなさんが夫々い の あ る 会 社 を み な さ ん 会 社 の 信 用 信 頼 を 高 め、と 一 緒 に 作 っ て い こ う」 会 社 の 発 展 に 貢 献 さ れ ていることに心より感謝申とあいさつしました。
石 森 副 社 長 は「こ れ ま し 上 げ る」と の 言 葉 と とで 多 く の 諸 先 輩 方 が 苦 難 も に 表 彰 さ れ、賞 状 と 記を 乗 り 越 え 今 の 仙 台 水 産 念品が贈呈されました。
20月号

11

仙台水産創立６２周年を祝う「地域に無くてはならない会社を目指す」本田社長

仙台水産

仙台丸水配送太物課

仙台宮水松 木 武 裕 さん
入 社 して ４ 年 目 に な り
ま し た。成 長で き たと ころ、まだ まだ 足りな いところをもう一度整理しなが ら、年 末 年 始 に 向 け、笑 顔を 忘れ ず 励 み ます 。

小 山 鷹 晟 さん

たか あき市場部

櫻 井 悠 平 さん
皆 さ ん 寒 さ 耐 性 持 ってい ま す か？私 は す っ か り苦 手 に な り ま し た。こ れから 寒 くな って い く に つ
れ 着ぶ くれ して 雪だ る まに 。
‥皆さん気をつけて。

竹田監査役を講師にキャッシュ・フロー研修

仙水グループは 月 日、仙台商産と仙台水産監査役の竹田正幸氏（つばさ税理士法人代表）を講師にキャシュ・フロー研修を開きました。

マ ス ク と「口 呼 吸 」

コロナ禍でマスクが手放せない日々が続いていますが、ついつい「口呼吸」になっていませんか？ 【参照：協会けんぽ】

健康コラム№３

冒頭、本田誠社長は「Ｂ のキャシュ・フローによ
Ｓ、ＰＬは経験上長くやっ る現状分析などを説明してきたが、経営の一番の 「数字はウソをつかない。
根幹はキャッシュ・フロー 在庫を減らすことは理にで ある。将来、経営 者に かなった戦略」などと講なる皆さんにはよく理解、 義されました。
勉 強 し て い た だ き た い」 会はリモート先６社を含め計 人が聴講。講師とあいさつしました。
竹 田 氏 は「キ ャ シ ュ・ の指針や考え方に意見をフロー経営とは」のテー 交換しあいながら、今後マ で、そ の メ リ ッ ト や、 の活動にどう活かすかを営 業・財務・投資活動で 氏と討論しました。

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塩干部 鮭鱒課
もう 少ししたら 大好きな 冬 が や って き ま す。ス
ノ ー ボード 中は マ イナ ス
℃だ ろ う が 寒 い と は 感
じ な い の に ℃の 売 場 は非常に寒い。不思議です。

東海イー ネ ット

弘 輝 さん今 年で 入 社 ２ 年 目 にな
り ま す 。で き る こ と が 少
し ず つ 増 え て き ま し た。
まだ まだ 覚え るこ と が 沢
山 あ る ので 、体 調 管 理をして 精 一 杯 頑 張 り ます 。

星仙台丸水配送鈴 木 和 葉 さん

太物課

勉 さん

情報処理部

10運輸部 主任

後藤

入 社 し て ２ 年 が 経 ち、新 し いこ と を 覚えて い る
最 中で す 。風 邪が 流 行 る
季節なので体調管理をし っ か り して 、予 防も 万
全 に 笑 顔で 頑 張 り ます 。

10

人は本来、鼻で呼吸し 作用、歯垢を洗い流す自 などでやむを得ない場合ます。ところがマスクを 浄作用、歯の表面を修復 も あ り ま す が「鼻 呼 吸」つけると、口呼吸が自然 す る 再 石 灰 化 作 用 な ど） を意識し、定期的に歯科と癖になってしまうかも を低下させてしまいます。 健診を受け、悪いところしれません。
「口呼吸」に 虫歯になりやすくなった があれば早期に治療改善
なると、肺にウィルスや り、歯周炎を悪化させた し て 口 腔 内 を 良 好 に 保
細 菌 が 入 り や す く な り、 り、歯並びを悪くしたり、 ち、健康な体を維持しま
体全体の健康に悪影響を 口臭を強くさせたりしま しょう。
与えてしまう場合も 。
‥ す。そして、よく噛めな「口呼吸」は口腔内が乾 い状態が続くと、唾液の燥し、唾液の有効な作用 分泌も減り悪循環に陥っ（細菌の増殖を抑える抗菌 てしまいます。鼻詰まり▲講義する竹田氏 ( 右奥 )▲意識して鼻呼吸をしよう！

10

今 年は ロ シ ア のウ ク ラ
イナ 侵 略や 物 価高、円 安など、ます ます 生活が厳し い 時 代 に な り ま し た。
病 気や ケ ガす るこ と な く
体 調 管 理 し 頑 張 り ます 。

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No.117

我が社に笑顔のこの人あり
令和４年 11 月

令和 ４ 年 11 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 203 号

ムッシュのおさかな道場

帰省客増加でごちそう需要は健在！

ミヤギテレビの情報番組「OH! バンデス」。１１月１１日 ( 第２金曜日午後５時２２分～８分間 )「ムッシュのおさかな道場」でサバの味噌煮にひと手間かけた「サバ大根ごま味噌煮」を提案。
大根を電子レンジにかけ (500W・5 ～ 6分 ) 柔らかくするのがポイント。脂がのったサバと味噌の組み合せは抜群！
ご飯がすすむこと間違いなしです。

年末年始の消費者モニター調査結果を発表▲ほくほくの大根を加えた「さば大根ごま味噌煮」

仙台水産営業企画部は１１月４日から延べ３回、年末年始の魚介類消費動向及び消費者への提案ポイントを発表しました。（回答者数：２７４人）
発表会にはグループ各社の営業担当者ら約１００人（リモート先８社を含む）が出席し、３年目に入った新型コロナ禍での年末年始の食生活や、生活行動情報によるマーケ提案を熱心に聞き入っていました。一部紹介しますと、第８波次第であるも帰省客は増加傾向にありごちそう・おいしいもの需要は健在でプチ贅沢需要が増加（８割強）。
行楽は〝近場で短期間〟がメイン。人気メニュー
は寿司、鍋、エビ、マグロ、カキ。鍋の今年のトレンドはしゃぶしゃぶ。カキやブリ、タイしゃぶ用のアイテム＋地場産のワカメなどと食をリサーチ。

▲営業担当らが歳末商戦前にモニター動向を把握した

りらく / カキを食べよう！

潤沢入荷が続く北海道産ブリの拡販イベント

りらく１１月号「魚知 ( うぉっち )」担
当の御簾納さん。三陸沿岸で養殖される生食用カキ出荷量は全国トップレベ
ル。清浄海域で味が濃くおいしいカキに成長します。どんぶりご飯に、カキの照り焼き、猫たまご焼きをのせ、白ゴマをかけた「かきたま照り丼」。栄養も豊富。かき込むおいしさ！です。

仙台水産は１０月２１日早朝、仙台卸売市場に潤沢な入荷が続いている
北海道産天然ブリの消費拡大イベントを行いました。当日も北海道噴火湾の定置網漁で漁獲された、脂がのった大型のブリが潤沢に入荷しており、７～１０ｋｇを主体に約１８㌧入荷しました。会場では、天然ブリ(丸)とフィーレや刺身盛りなどが展示され、ブリのしゃぶしゃぶをメニュー提案しました。営業本部副本部長の三浦伸一朗取締役部長は取材に「本来ブリは 南 方 系 の 魚 で す が、温暖化などの影響で近年、北 海 道 で も 水 揚 げ
さ れ ま す。高 鮮 度 で 脂がのり旨みも濃い良質な魚です。朝晩寒くなって き た 今 の 時 期、ブ リのしゃぶしゃぶはいかが で し ょ う か」と 提 案▲１０月に入り潤沢な入荷が続く北海道産の天然ブリしていました。

▲カキを焼く前に酒蒸しするとふっくらに今月の旬のお魚 №44

サバ▲秋から冬場にかけて脂がのるサバ

回遊魚として知られるサバは水温の変化に敏感。魚群を組んで春から夏にかけて北上し、秋から冬にかけて南下します。三陸沖で獲れるようになると夏場の２～３倍の脂がのり「秋サバ」や「寒サバ」と言われるようになりとてもおいしい魚です。今年は夏の｢ゴマサバ｣が２ヶ月ほど遅れており、師走に向けて｢マサバ｣の水揚げが見込まれています。栄養面ではＤＨＡやＥＰＡを多く含み、ビタミンＡ・Ｂ1・Ｂ2 や鉄分・たんぱく質も豊富です。血流を改善し生活習慣病の予防や記憶力・学習能力を高める効果があります。サバのおいしい食べ方はたくさんありますが、脂ののった場合には｢サバのごま味噌煮｣や｢サバの竜田揚げ｣がおすすめです！旬のサバのおいしい食べ方を提案し、グループ一丸となって広めていきましょう！

12 月度メディア情報 《番組出演》 12/9 ㈮ 17:20 ～ミヤギテレビ OH! バンデス 「ごろっと旨い！彩りえび野菜アヒージョ」《雑誌掲載》 11/28 ㈪ 発売 情報誌りらく 12 月号 「簡単ヘルシー！えびとアボカド豆腐サラダ」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ４ 年11 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 203 号

第１回ゴルフコンペを開く

市民からより信頼される市場に仙台水産は１０月２６日、泉パークタウンゴルフ倶楽部で日頃からお世話になっている荷主、メーカー様を募って１回目のゴルフコンペを開き親睦を深めました。本田社長は「初コンペだったが、来年はぜひ、前夜祭も含めての親睦ゴルフコンペとして、毎年の恒例行事にしたい」と話しています。

仙台卸売市場開設６０周年を祝う▲快晴のゴルフ日和、プレー前の集合写真

水産流通適正化法を勉強
仙台水産は１０月２２日、「特定水産動植物等の国内流通の適正化等に関する法律 ( 水産流通適正化法 )」が１２月１日施行されるのに伴い、リモート先の１２社を含めた３５人の担当者らが法の目的や、アワビ、ナマコ事業者に係る義務等の勉強会を開きました。

仙台市中央卸売市場開設６０周年を祝う記念式典が１１月６日、ホテル
メトロポリタン仙台 ( 仙台市青葉区 ) で開かれました。開設者の仙台市ほか行政関係者、水産はじめ青果、花き、食肉部の市場関係者ら約１３０人が出席し、節目を祝うとともに更なる発展を誓いました。
本来、昨年が開設６０周年でしたが、新型コロナウイルス禍で式典行事が行えず、今回１年越しの開催となりました。開設者の郡和子仙台市
長は「東北の拠点市場として長年にわたる多大な貢献に 厚 く お 礼 申 し 上 げ た い。
東日本大震災やコロナ禍にあっても自然の恵みをあまねく届ける使命を果たされてきた。市も老朽化した本場の再整備などに取り組む」などとあいさつしました。
▲市場関係者ら 130 人が祝った(写真提供：みなと新聞 )続いて坂本修東北農政局長の祝辞 ( 代読 ) のあと、市場発展に貢献した５２人(うち水産関係２０人)に感謝状が贈呈されました。受賞者を代表して謝辞を述べた仙台水産の本田誠社長は「東日本大震災の際は１４日間、一日も休むことなく市場を開場し、生鮮食料品の供給インフラとして使命 ▲市長から表彰される本田社長 ( 同上 )を果たした。この行動を今後も後輩たちに伝え、市場開設１００周年に向けて、市民の皆様により一層信頼される市場となるよう業界一丸で取り組んでいく」と感謝の言葉を述べました。
その後、着座形式で祝賀会が行われ、会場で流された過去の映像などを見ながらこれまでの６０年の思い出話に花を咲かせ、今後の６０年、１００年後の市場の未来像などについて思いを馳せました。

▲イーネットの佐藤社長 ( 右端 ) が講義した

閖上はらこ飯祭り大盛況！
ゆりあげ港朝市名物「はらこ飯祭り」が１０月１６日早朝、名取市閖上の朝市会場で開かれ大勢の家族連れなどで賑わいました。同組合 ( 櫻井理事長 ) が前日から準備した「はらこ飯」２０００食分が無料で振る舞われ、整理券がすぐ無くなるなど大盛況でした。鈴力水産の山口社長以下５人が応援で参加。

コンプライアンス推進室から №31
年末を控え、改めて飲酒運転を根絶しよう！
ちょっとだけなら‥、などの軽い気持ちでの飲酒運転は、身の破滅を招く犯罪です。これからの時期、忘年会の復活などで飲酒の機会が増えることが考えられます。飲酒運転した理由に「出勤のため二日酔いで運転してしまった」、「時間が経ったので大丈夫と思った」などですが、翌日に運転する予定があれば飲酒量や飲み終える時刻に配慮が必要です。

飲酒運転は身の破滅！失う〝六つの宝〟
飲酒運転は大切な六つの宝を奪います。①命 ( 死亡事故に直結 )②家族( 離散、崩壊など )③仕事 ( 会社は懲戒解雇に )④社会的信用 ( 新聞、テレビなどで報道 )⑤免許 ( 免許取消し )⑥お金 ( 遺族補償や罰金刑 ) 死亡事故を起こせば生活は破綻し、一生涯償っても取り返しのつかない犯罪者になります。朝が早い市場の方々は、二日酔いで運転しないよう前夜の飲酒に配慮が必要です。
▲前夜の酒にご用心！

▲早朝から大勢の家族連れらが祭りを楽しんだ