「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ５ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2023

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.212月号

８

生ニタリ鯨入荷で鯨食イベント
今年初！生鮮鯨肉に市場が活気づく

仙 台 水 産 は ８ 月 ８ 日 早 朝、仙 台 卸 売 市 場 で 今シーズン初となる生鮮ニタリ鯨の入荷を 受け、鯨食をＰＲするイベントを開きました。
長 が「生 肉 の 良 さ を味 わ え る よ う、ぜ ひ刺身で食べてほしい」、共同船舶の所社
長 は「鯨 肉 の 供 給 体制は安定しておりニーズも着実に高
ま っ て き て い る」などと報道陣にアピー
ル し ま し た。試 食 も行 わ れ、普 段 味 わ う
こ と ので き な い新鮮なニタリ鯨の生肉に買受人らが舌鼓を打っていました。
鮮 度 や 色 目、脂 のりも申し分ない良質▶会場では鮮度抜群の尾肉や赤肉と多彩 の 生 肉 に、セ リ 開 始な料理が並べられ、試食も行われたと 同時に歓声やど よ
め き が 沸 き 起 こ る な ど、セリが大いに活気づきまし た。セ リ 落 と さ れ た 生
肉 は 早 速、県 内 の 量 販 店や小売店に並べられます。
仙 水 グ ル ー プ のＥＣ事
業「仙 台 海 鮮 市 場」で、生ニタリ鯨の限定ネット
通 販 を 行 い ま し た が、前回に続き 数日で 完売す るほど好調でした。
かつて 日本の国民食であ っ た 鯨 肉。商 業 捕 鯨 の再 開 後、４ 年 連 続 の 生 肉
上 場 で す 。食 べ て 鯨 食 文化を継承しましょう！
当日上場したのは、共同船舶（所英樹社長）の捕鯨母 船「日 新 丸」が 仙 台 港に荷揚げ直前に青森沖で捕獲したニタリ鯨の尾肉４８０㌔と赤肉１５２０㌔の生鮮鯨肉約２㌧です。
会場ではクジラの尾肉や 赤 肉 の ブ ロ ッ ク、尾 肉と赤肉それぞれの刺身や
ユ ッ ケ、レ ア か つ、竜 田
揚 げ な ど、多 彩 な 料 理 を並べ来場者の関心を集めました。
セ レ モ ニ ー で は、日 本
捕鯨協会の山村和夫理事〝さかなで元気〟テーマに多彩な提案

仙水グループ提案会『フレッシュ食の祭典』９月１３日(水) 《予告》仙水グループ仙台水産は９月１３日(水)、仙台卸商センター産業見本市会館・サンフェスタ（仙台市若林区）で仙水グループ提案会「フレッシュ食の祭典」を開催します。

ます。実行委員長の仙台水産・伊藤真専務取締役は仙水グループの一大イベント「フレッシュ食の「今年はコロナの制限がない中での開催です。昨年祭典」。「さかなで元気～豊かな『食』を提供しま同様、各部門横断で提案企画をす～」をテーマに厳選した生鮮立案し、お客様のお役に立ち、４品（水産、青果、精肉、惣菜・日配）
喜んでいただける提案会にしたを出展メーカー様とともに多彩い」と話しています。
な提案をいたします。アフター開催時間は午前９時半～午後
コロナ、環境の変化に対応した３時。入場は招待事前登録制。
秋冬・年末商品の提案、新商品仙水グループ各社の皆さん、開発などを総合的に提案します。
昨 年 に 引 き 続 き、量 販・小 売会の大成功に向けグループの総向け、業務筋向けを同時に行い ▲３年ぶりに開催した昨年の提案会場の様子
力を挙げて取り組みましょう。

仙台水産
近海特種部 特種課

仙台丸水配送仙台宮水雅 規 さん

近海課

辻管理部荘 司 かす み さ ん

なぜ「商品開発」をするのか？ 若手社員研修会

今年度で４回目、延べ８回開いた「若手社員研修会」が７月 日、閉講。オブザーバーとして、聴講生 人とともに勉強しました。

健康コラム №

たかが「いびき」と考えずに、原因を探り、きちんと向き合い対策していきましょう。
【参照：産業保険新聞】

あなたのいびき 大丈夫？

研 修 最 終 日 の テ ー マ 開 発 事 例 を 発 表。中 では「商 品 開 発」。冒 頭、 も熊田社員が「成功時よ
仙 台 水 産 の 三 浦 常 務 は り 失 敗 時 に 学 び が 多 い。
「世の中に商品がたくさん 挑 戦 し 続 け る 意 思 が 大
あ る の に な ぜ 商 品 開 発 切。売 れ る と 思 っ た 商を す る の か？」と 流 通 品 を 楽 し み な が ら 開 発
環 境 の 変 化 や 商 品 開 発 す る こ と、自 分 の 商 品の 意 義、開 発 の ポ イ ン が ロ ー カ ルＴＶで 紹 介
ト を 分 か り や す く 講 義。 さ れ 自 信 に つ な が っ た」
続 い て、加 工 食 品 部 と、入 社 ３ 年 半 こ ろ のの 青 木 部 長 と 熊 田 社 員、 体 験 を 話 し て い た の が冷 凍 部 の 無 着 課 長 補 が 印象に残りました。

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いびきは、なにかしら なっている状態の改善や も 改 善 し な い 場 合 に は、の原因で舌の根元や喉の 症状の治療を行うことが 医療機関に相談してみましょう。いびきは睡眠不奥の部分が落ち込んで気 第一の対処法です。
道が狭くなることで起こ
多くの人はお酒を飲む 足や質の低下を招き健康ります。狭くなった気道 といびきが大きくなり睡 へ の 悪 影 響 や 日 中 の パを空気がこするように通 眠が浅くなります。いび フォーマンスの低下にもるため、粘膜が振動して、 き ア プ リ な ど を 活 用 し、 つながりかねません。
い び き 音 が 発 生 し ま す。 いびきが大きくなるお酒 きちんと
飲 酒 や 疲 労、口 呼 吸、 の 量 は ど れ ぐ ら い な の 向き合い
閉塞性睡眠時無呼吸症な か、その上限値の把握を。 対策してどが原因としてあげられ 生活習慣の改善や原因と いきましま す。い び き の 原 因 と なる症状の治療を行って ょう。

▲講師４人(左)の話を熱心にメモする聴講生

西 尾 亮 太 さん
入 社 して も う 少 しで 半年 に な り ま す。最 近、真夏 日 が 続 い て い る の で、熱中症にならないよう気を つ け て い ま す。笑 顔 で仕事をしていきたいです。

鈴力水産

今 年 飼 って い る カ ブト
ム シ が 卵 を 産 み ま し た。
息子と 一緒に色々 調べて
ち ゃ んと ふ 化 して くれ る
よう、毎日見守りながら頑 張 って 育て て い ます 。

仙 水 デイリ ー

入 社 後、数 ヶ 月 経 過。
上 司や 先 輩 方の 支え も あ
りで き る 仕 事も 少 し ず つ
増 え て き ま し た 。ど ん な
ときで も あいさつと 笑顔を 忘れ ず に 頑 張 り ます ！

仙台丸水配送及 川 倖 正 さん

近海課

佐 々 木 菜 葉 さん

入 社 して 覚え るこ と が多 く 毎 日 大 変で す 。先 輩方のおかげで 、日々 頑張れて い ます 。最 近 見て いる ア ニ メ は 〝で き る 猫 は
憂 鬱 〟と 〝 マ ギ 〟で す 。

営業事務阿 波 加 光 さん

入 社 し て ４ ヶ 月。仕 事に も 慣 れ、一 人 で で き る
こ と が 増 え ま し た。ま だ
覚 え る こ と も あ り、先 輩方から 様々 なこ とを 吸収して一生懸命頑張ります。

運輸部
今 年 は、厳 し い 暑 さ が続き 愛 犬 の 散 歩がとて も大 変で す。愛 犬 の 名 は 福で す。名 前 の 由 来 は 笑 う
門には 福来るからと りました。笑顔を心がけたい。

2512No.126我が社に笑顔のこの人あり
令和５年 ８月

令和 ５ 年 ８ 月

仙水グループ広報 御 神 船

ムッシュのおさかな道場

夏の繫忙期前に郡仙台市長が市場視察

８月１１日 ( 第２金曜 ) の夕方、ミヤギテレビの人気情報番組「OH! バンデス」の「ムッシュのおさかな道場」。今回のおすすめは「マグロ」。お盆に刺身だけじゃもったいないとお盆にぴったりの簡単ごちそうレシピ「マグロの中華カルパッチョ」を紹介。鮮度が良い冷凍マグロを「温塩水」を作って、おいしく解凍する方法も伝授しました。

▲さっぱりコク旨！マグロの中華カルパッチョ

第 212 号

市場の入荷状況視察と懇談会で来場お盆など、夏の繁忙期を前にした７月２８日早朝、仙台市の郡和子市長が仙台卸売市場の生鮮食品入荷状況の視察と、市場業界代表者との懇談のため来場しました。郡市長は、仙台水産の本田社長らの案内で鮮魚売場などを視察しながら入荷状況を確認、場内関係者を激励して回りました。
当社遠海売場で行われていた「お盆の手巻き寿司提案」会場では、海鮮食材の説明を受けたあと試食しました。市長は報道陣の取材に「市場の皆さん方には仙台市民の食 の 安 全・安 心、安 定供給にご尽力いただいて い る。七 夕、お 盆 を迎えるが、お得に手に入る食材もあるので皆様方にぜひ食べていただ き た い」と 話 し、その後「市長との懇談会」に出席されました。

▲郡市長 ( 右から 2 人目 ) に説明する本田社長 ( 右 )「マグロ」を食べよう！

りらく８月号で仙台水産を紹介

仙台水産営業企画部の御簾納さん担
当「魚知 ( うぉっち )」。８月号は「マグロを食べよう！」。お盆のごちそうともいえるお寿司やお刺身。そのネタとして真っ先にマグロを思い浮かべる方も多いのでは。今回のレシピは、マグロの赤身とアボカドのユッケ。大人向け
夏のおかずやおつまみにどうぞ。

もっと楽しく 仙台発・大人の情報誌「りらく」８月号は「創刊２５周年記念特大号」。この記念号に「魚食は日本の文化 旬の魚で美味しく 健康な生活を」のタイトルで、仙台水産の本田誠社長へのインタビュー記事（写真・右）と、営業企画部スタッフの意気込みが見開きで掲載されました。
本田社長は「顧客第一主義で食生活に貢献する」とし、そこで大切な「お客様を大切にする人材育成に力を入れている」ことや「魚食文化の豊かさを守り育てる」と意気込みを語っています。最後に「私どもの使命は魚食文化の継承と普及。これからも鮮度の良い魚を食卓に届けるべく事業を展開していく」と話しています。
左頁は「仙台水産の啓蒙活動」
として廣澤一浩営業企画部部長
以下スタッフがマーケティング▲りらく８月号に掲載された見開き記事の重要性などを話しています。

▲とろ～りうまい！マグロとアボカドのスタミナユッケ

今月の旬のお魚 №53

カツオ▲栄養も豊富なカツオたたき

宮城県民に親しまれている「カツオ」。気仙沼港での水揚げ数量は、ここ２６年間で連続１位！（２０２２年時点）今シーズンは気仙沼港を中心に、２ .５ kg サイズ主体に水揚げされ、数量も前年に比べて多いので、販促しやすい環境となっています。カツオは、海中を時速６０㎞で泳ぎ続けることができる体力の持ち主。そのため栄養価は高く、ＤＨＡやＥＰＡのほか、造血に欠かせない鉄分、高血圧予防に効果があるとされるカリウム、エネルギー代謝を円滑にするため、疲れが取れる効果が期待されているビタミンＢ群が豊富に含まれています。これらの栄養素は生で食べることで摂取効率が良くなります。９月に番組で紹介予定の生春巻きは、野菜もたくさん食べられてオススメです！。残暑を乗り切るのにカツオは最適な魚です。

９月度メディア情報 《番組出演》 9/8 ㈮ 17:20 ～ミヤギテレビ ＯＨ！バンデス 「シャキ旨！カツオとチーズの生春巻き」《雑誌掲載》 8/28 ㈪ 発行 情報誌りらく 9 月号 「パリッと香る！太刀魚のトマトバジルソテー」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ５ 年 ８ 月

仙水グループ広報 御 神 船

お盆でごちそう手巻き寿司

ようこそ！ 夏休み親子市場見学会の皆様

仙台水産は、郡和子仙台市長が視察に訪れた７月２８日早朝、海鮮手巻き寿司の提案を行いました。お盆のごちそうとして「帰省客も増え、ごちそう需 要 が 見 込 ま れ る。子 供 が 好 き な メ
ニュー、節約から自宅での寿司が人気。
手巻き寿司が伸びている」との消費者モニター調査結果に基づき行いました。

４年ぶり、市場の人気イベント再開！

▲子供も喜ぶ！好きなネタで簡単手巻き寿司

もしもの時に備え消防訓練
仙台市主催による仙台卸売市場自衛消防訓練が７月２５日、青果棟で行われました。総合訓練は、火災の通報・伝達訓練に始まり、避難、初期消火訓練、屋外消火栓を使った放水訓練です。
当日、屋外は３３℃の炎天下にもかかわらず、参加者は汗だくになりながらも真剣に訓練に取り組んでいました。

第 212 号

今夏、市場に４年ぶりとなる子どもの歓声が響きました。夏休み中の子どもたちに市場の役割や流通の仕組みを知ってもらおうという人気イベン
ト「夏休み親子市場見学会」の再開です。早速、７月２８日早朝、小学生
親子１５組３０人がお魚探検に訪れました。食育ＮＰＯ「おむすび」（清水智 子 代 表）（共 催：仙 台
水 産、後 援：鈴 力 水 産、仙台あおば青果）が一般公募し、毎回抽選になる人気イベントです。今回が１３回目になります。
「市 場 に は ど ん な お 魚が い る の？」。広 い 売 場に整然と並べられた鮮魚（写真 ： 右上） を見たり、威 ▲広い売り場に整然と並べられた鮮魚を見て回る 7/28
勢のよいセリにビックリ。鈴力水産（山口清一社長）ではマグロの解体を間近で見学しました。
８月４、５日の早朝は仙台おさかな普及協会、やさい・くだもの普及委
員会主催（協力：仙台市）による見学会が開かれ、▲アッというまのマグロ解体を見てビックリ！ 8/5
小学生親子ら延べ２８組８０人が訪れました。参加した親子はグループ仲卸の東海（松尾直樹社長）で、アッというまのマグロ解体 （写真 ： 右下） を見てビックリ！。
仙水グループは魚食普及活動の一環として、見学会など直接消費者とふれあう機会を通じお魚に親しんでもらう様々な取り組みを支援しています。

コンプライアンス推進室から №39▲訓練には各団体、事業所の防災担当者が参加

改めて、フォークリフトによる事故を防ごう！

自転車乗る人 保険入って！

フォークリフトによる事故は２０２０年の統計で１，９８９件、死亡事故は３１件発生しています。死亡事故は前年比で１１件増加しました。
主な事故事例としては、作業中の運転者転落や、車体やマストに挟まれる・巻き込まれる事故、フォークリフトと作業員が激突する事故、フォークリフトの転倒や横転、パレットの荷物落下などの事故です。

近年、自転車で事故を起こして相手方を死傷させ、高額な賠償を請求される事例が発生しています。道路交通法
上、自転車はれっきとした車両の一種（軽車両）です。今、あなたが乗られている車保険に「日常生活賠償特約」を付けると、相手に損害を与えてしまった場合に賠償金などが保証されます。
１家族に１特約でご家族全員が保証され、しかも月々の保険料も１８０円と 安 価 で す。ど う ぞご一考を。
「日常生活賠 償 特 約」の ご 相 談
は、仙台商産・穴澤℡022-232-8283 まで。子供の自転車事故！

常にリスクを伴う作業であることを肝に銘じる！
〝慣れによる慢心〟も事故を招きます。作業に慣れてくると基本操作を忘れがちになります。速度の出し過ぎや、爪を上げたままの走行、走行と荷役装置の同時操作など、危険な運転が常態化します。ベテランの運転者でも事故の可能性がゼロではありません。現場では常に▲後方不確認で衝突！
安全運転を心がけて作業することが肝心です。
※ ハラスメント ( セクハラ、 パワハラ、 マタハラ等 ) 一人で悩んでいませんか？
窓口⇒ＣＳＲ本部コンプライアンス推進室  に早めの相談を！