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日清製粉グループの経営理念

社長メッセージ

企業理念
日清製粉グループは「信を万事の本と為す」と「時代への適合」
を社是とし、「健康で豊かな生活づくりに貢献する」
ことを企業理念として、生活産業をグローバルに展開してゆきます。
日清製粉グループの企業行動規範・社員行動指針
1. 健全な事業活動と永続的な発展

6. 環境保全の推進

2. 安心・安全で高品質な製品・サービスの開発と提供

7. 社会貢献活動の推進

3. 人間性の尊重

8. 現地に根ざした海外事業の推進

4. 社会規範の遵守と公正な企業活動の推進

9. 本規範及び指針の実現に向けての企業理念に基づく
社会・環境への取組みを推進し、企業価値を高めてまいります
株式会社日清製粉グループ本社 代表取締役 取締役社長

大枝宏之

経営者の役割と責任

5. 適切な広報活動の推進

当社グループは、「健康で豊かな生活づくりに貢献す
日清製粉グループの精神

変わらぬ想いを抱き続けて

日清製粉グループは、創業以来、企業理念に掲げられた
「食」
を通じて、
「 健康で豊かな生活づくりに貢献する」
ことを目指し、創業者正田貞一郎の想いを継承しなが「儲けるだけでは神様がお許しにならない。事業をやる
以上は社会に奉仕する、株主に尽くす、社員の幸福増進

業以来引き継がれてきた精神のもとに、常に時代に適合した企業の社会的責任を果たすことが必要だと、日清製50周年記念式典の正田貞一郎談話より）。

粉グループは考えます。

製粉ミュージアム
製粉ミュージアムは、小麦・小麦粉をテーマとした、世界的にも貴重な企業文化施設です。
日清製粉グループの歴史

る」
ことを企業理念として掲げ、安全・安心な製品をお届

一方で、当社グループは、速いスピードで変化する事けするという使命を果たすとともに、社会の一員として業環境に臨機に適合しながら持続的な成長を遂げるべ

環境保全、コンプライアンスの徹底に努めております。

く、当 社 グループ の 創 業１２０周 年となる平 成 3 2 年（2020年度）を最終年度とする新経営計画「ＮＮＩ−１２０ら、これまで一世紀以上にわたり歩み続けてきました。創についても十分に考えておくべきもの」（1950年の創業

新経営計画「ＮＮＩ−１２０ Ⅱ」を策定

社会的責任への取組み
創業者

正田 貞一郎Ⅱ（バージョンⅡ）」を新たに策定しました。

近年の食品安全への関心の高まりに応じて、昨年「日新経営計画では、最優先戦略をこれまでのトップライ

清製粉グループ・フードディフェンスガイドライン」
を制ン（売上高）の拡大から、ボトムラインを重視した「収益基定しました。既存の食品安全対策に加えて、従業員教育盤の再構築」へ大きく舵を切りました。グループ全体でコや入退場管理の徹底、品質保証カメラの増設を行うこと

ア事業の収益基盤の再構築や、買収事業を含めた既存で、より食品防御（フードディフェンス）を強化し、グルー事業の自立的な成長とＭ＆Ａを含む事業ポートフォリオ

プ全体の品質保証体制の一層の充実を図りました。の最適化を柱とする基本戦略を実行し、最終年度の業績を語る 本館 、
先端技術を駆使した小麦粉づくりの今を伝

環境保全については、「日清製粉グループ環境基本方

目標を、売上高７，５００億円（年率平均６％成長）、営業利える 新館 、寛ぎの 日本庭園 で成り立っています。
明治創針」に基づき、製品開発、原材料調達、製造、販売、廃棄に益３００億円（年率平均７％成長）、ＥＰＳ※８０円（年率平均至るまでのすべての段階で環境配慮に努めております。

８％成長）
として、着実な利益を、斬新な現代工法を用いて復元させたことが高く評価さ2008年より、グループ全体を対象としてＩＳＯ１４００１の成長を目指してまいります。

れ、
第２４回ＢＥ
ＬＣＡ賞（ベストリフォーム部門）を受賞しました。

一括認証を受け、省エネルギー対策や資源の有効利用と※ＥＰＳ：１株当たりの純利益

業期の１９１０年に移築された洋風木造建築物である本館
は、老朽化対策を視野に入れ、歴史的価値の高い建築物

muse u m

新経営計画のロゴマーク

いった環境負荷低減施策をトータルに推進しております。
また、社会の一員として、東日本大震災被災地の復興

日清製粉グループは、社会および環境に対する取組支援を継続し、歴史的企業文化施設「製粉ミュージアム」

みを積極的に行うことで企業価値を高め、これからも社

では、地域観光資源や教育資産としての地域貢献に取会にとって真に必要な企業グループであり続けるべく、組んでおります。さらに、公益財団法人食生活研究会を取組んでまいります。

通じて、食糧及び食生活に関する研究者や研究機関への助成等を行い、健康で豊かな食生活づくりに貢献しております。

1

日清製粉グループ

社会・環境レポート2015

2Europe
3ヵ国
4拠点

製粉事業

North
America

国内小麦粉市場において、パン・麺・菓子用など幅広いラインナップにより約４割の小麦粉を供給しています。

2ヵ国
13拠点

Asia
5ヵ国
14拠点

さまざまなお得意様の商品コンセプトに基づいた小麦粉の提案や新しい食文化の創造にも取り組んでいます。また、海外展開にも積極的に取り組んでおり、アメリカ、カナダ、タイ、ニュージーランドにおいて小麦粉のJapan製造・販売を行っております。

業務用小麦粉食品事業

グローバルに展開する
日清製粉グループ
持ち株会社である（株）
日清製粉グループ本社を中心に、115年の歴史を持つ「製粉事業」と、各種イースト

Oceania

製粉事業を通じて培った技術を起点に「加工食品」「 中食・惣菜」「 酵母・バイオ」「 健康食品」

中食・惣菜事業

ミックス粉やパスタ・パスタソース、乾製パン・製菓企業をはじめ中食・外食産

和のおかずやサラダといった惣菜を麺などの小 麦 粉 二 次 加 工 品を中 心業など幅広いお客様に、イースト、フラ製造し、パック詰めにした商品を販に、家庭用・業務用それぞれの市場にワーペースト、マヨネーズなどの食品素売。主に量販店の惣菜売り場にて季おいて、「常温」「冷凍」の２つの温度帯材を開発し提供しています。また、バイ節の味をお届けしています。の製品を販売しています。

オ技術、抗体作製、細胞培養などを中心

2015年５月に新経営計画「ＮＮＩ−１２０ Ⅱ」を策定し、新たなステージに入りました。当社グループ

お客様のニーズを捉えた安全・安心な栄養補助食品、トクホ、健康食品の他、固有技術を活かした高品質な医薬品原薬、医薬品製剤事業を展開しています。とした独自の技術を用い、診断薬原料や研究用試薬を生産・販売しています。

1ヵ国
3拠点

「ペットフード」「エンジニアリング」「メッシュクロス」の分野で事業戦略を展開しています。

健康食品事業

酵母・バイオ事業

加工食品事業

その他事業の創業１２０年目となる２０２０年度に向け、着実な利益成長とステークホルダーの皆様から積極的に支持され続ける企業グループを目指してまいります。
会社概要

2015年3月31日現在

売上高
（連結）
・経常利益
（連結）
（億円）

社名
所在地

株式会社日清製粉グループ本社

6,000

東京都千代田区神田錦町一丁目25番地

5,000

創業

1900年
（明治33年）
10月

4,000

資本金

17,117百万円

3,000

発行済株式の総数

304,357,891株

2,000

売上高

4,241

●…連結子会社○…持分法適用会社（2015年3月31日現在）

438億円
8.3%

400

255

255

製粉事業

300食品事業

2011 2012

2013

2014

2,449億円
46.6%

2,373億円
45.1%

（年度）

製粉事業

1,563

［93］

大型穀物サイロ

食品事業

3,508

［1,541］

ペットフード事業

エンジニアリング事業

メッシュクロス事業

701

［378］

大切な家族の一員であるペットには、すこや食品・医薬品・化成品などの製造設

メッシュテクノロジーをコアに、
スクリー

全社
（共通）

374

［61］

かに暮らし、長生きしてもらいたい、という備から工場建設にいたるまでの広範

ン印刷用メッシュクロスの製造をはじ

6,146［2,073］

ペットオーナーの願いに応えるため、安心か囲な「エンジニアリング 事 業 」のほめ、ウイルス・細菌対策製品「Cuﬁtec

つ高品質なペットフードの研究・開発から製か、世界レベルの高度な粉体加工技（キュフィテック）」の開発など、「健康」「快造、販売、そしてアフターフォローまで、ペッ術を用い、「 機器製作販売事業」
「粉適」
「安全」
をキーワードに皆様の暮らしトライフを総合的にサポートしています。

粒体加工事業」を展開しています。に役立つ新しい価値を提案しています。

合計※従業員数は就業人員であり、臨時従業員は［ ］内に年間の平均人員を外数で記載しています。

その他事業

持株会社

●日清製粉株式会社

加工食品事業●メダリオン・フーズ Inc.（アメリカ）●株式会社日本バイオリサーチセンター

ペットフード事業

その他●日清フーズ株式会社●タイ日清製粉 Co., Ltd.（タイ）●北山ラベス株式会社●ベトナム日清製粉 Co., Ltd.（ベトナム）●株式会社オリエンタルバイオサービス●日清ペットフード株式会社○日清丸紅飼料株式会社●トルコ日清製粉 A. S.（トルコ）●株式会社ケービーティーオリエンタル○トオカツフーズ株式会社●OYC アメリカ Inc.（アメリカ）●フレッシュ・フード・サービス株式会社●ヤマジョウ商事株式会社●ミラー・ミリング・カンパニー LLC（アメリカ）●チャンピオン製粉 Ltd.（ニュージーランド）●ロジャーズ・フーズ Ltd.（カナダ）○石川株式会社

社会・環境レポート2015●日清製粉プレミックス株式会社●マ・マーマカロニ株式会社●イニシオフーズ株式会社●大山ハム株式会社酵母・バイオ事業●タイ日清テクノミック Co., Ltd.（タイ）●オリエンタル酵母工業株式会社●新日清製粉食品（青島）有限公司（中国）●PT. インドネシア日清テクノミック（インドネシア）●株式会社パニーデリカ●株式会社OYCフーズネット

化成品

その他事業

食品事業

●NSTCトレーディング Co., Ltd.（タイ）

日清製粉グループ247

従業員数（人）

その他事業

500

※
従業員の状況
（連結）

製粉事業●日清STC製粉 Co., Ltd.（タイ）

3

4,959

5,2612002010

グループ会社一覧

261（億円）

経常利益

4,419 4,555278

セグメント別売上高（連結）●OYC ヨーロッパ B.V.（オランダ）

健康食品事業●日清ファルマ株式会社

エンジニアリング事業●日清エンジニアリング株式会社
メッシュクロス事業●株式会社NBCメッシュテック●株式会社NBCメタルメッシュ●PT.NBC インドネシア（インドネシア）

株式会社日清製粉グループ本社●日清アソシエイツ株式会社○錦築（煙台）食品研究開発有限公司（中国）○日本ロジテム株式会社●日清サイロ株式会社●阪神サイロ株式会社他

連結子会社6社、持分法適用会社4社○千葉共同サイロ株式会社●信和開発株式会社●ダイナメッシュ Inc.（アメリカ）●恩美絲（上海）紗網貿易有限公司（中国）

日清製粉グループ

社会・環境レポート2015

4お得意様・お取引先と消費者の皆様と食の安心のためにセミナー・イベント

ウェブサイトを通じたコミュニケーション

消 費 者 の 方 々を対 象とした出 張セミ

創・食Clubでは、業務用小麦粉やミックでのすべての工程で、食品防御（フードナーの実施や教育イベントへの参加を通じス粉をご利用いただいているお得意様に、ディフェンス）を含めた安全性の確保にて、小麦・小麦粉に関する日本の食糧事情

会員制サービスにて新製品の紹介・製品レ努め、消費者の皆様においしく、安心・や食品安全等についてお伝えしています。

シピ・市場動向などの情報を発信し、お問い製品開発、原料調達から製造、物流ま厳重な入退場管理

安全な食品を提供することを、何よりも大切に考えています。と社会合わせに専門スタッフがお答えしています。
指紋認証

健康で豊かな創・食Club フロントページ

静脈認証

定期的な勉強会の開催

消費者団体とのコミュニケーション

技術向上や新製品開発のヒントを提案する各種セミナーや勉強会を開催しています。

消費者団体の皆様と対話ができる関係づアメリカンベーキングセミナー

子ども霞が関見学デー（農林水産省）への参加

清日くりとして意見交換会を開催しています。工製粉
グループの場見学とあわせて、消費者の方々が日ごろ疑問に思われていることなどについて、理解を深めていただく機会としています。
日清製粉鶴見工場での意見交換会の様子

出張セミナーの様子

会場でつくられたサンプル

社員と株主の皆様と学ぶ・楽しむ機会づくり

アムと日清製粉（株）
東灘工場

日清製粉グループでは東日本大震災で被災さ身近な食材「小麦粉」に親しんでいただくで見学会を開催しました。製れた方々が一日でも早く、健康で豊かな生活を再ため、小麦粉を使った料理の講習会を開催

粉ミュージアムでは、創業から建されることを願い、できることを、できる限り、被しています。また、学校の授業や地域の催し

現在までの歩みと最新の製粉災地が必要とする支援を続けてまいります。にむけて講師を派遣し、小麦や小麦粉、食違いを認め合い、人権啓発研修をはじめとした活動を推進しています。

社員一人ひとりの資格・役割に応じた工場見学会の様子技術に触れていただき、東灘独自の各種研修制度を設け、社員自ら工 場では小 麦 粉の製 造からがスキルアップできる環境づくりに努め出荷までの工程にご理解を深http://www.nisshin.com/csr/philanthropy/society/

品を題材にした食育や環境教育にかかわる出張授業を実施しています。

めていただきました。

研修の様子

株主優待品の一例

社会・環境レポート2015

2014年の取り組みはこちら▼

2014年度は、製粉ミュージ

日清製粉グループ

地域社会と東日本大震災における復興支援

人種・国籍・性別・年齢・障がいの有無をはじめ、価値観・宗教・信条等の人材育成

5・6

セミナーの様子

社会への取り組み

個人株主様向け見学会

働きやすい職場づくりています。

貢献してふくしまオーガニックコットンプロジェクトに社員ボランティアが参加

授業の様子

製品を開発するとき省エネルギー化の推進

製品の環境配慮

環境排出物の発生を抑制する

家庭用製品はさまざまな容器に入れてお届けしています。これらの容器は消費された後に廃棄さ省エネ設備の導入や徹底した生産効率の改善により受給バランスにあわせた生産管理や、商品の保管・れるため、容器包装の環境配慮設計に取り組んでいます。また、調理に使うエネルギーが少なくてすエネルギー使用量の削減に努めています。
また、効果の出荷方法の改善等により、排出物の発生を抑制していむ製品やレシピをお届けすることで、ご家庭内における環境配慮をお手伝いしています。

高い省エネルギーの事例を他工場に展開するなどして、ます。また、発生した排出物は肥料や飼料の原料にすグループ全体でCO2排出量の削減に取り組んでいます。

るなど、リサイクルや有効利用に取り組んでいます。

グループのCO2排出量（輸配送は除く）

グループの廃棄物最終処分量

調理段階での省エネルギー

容器包装の廃棄を少なくする工夫

太さ1.6ｍｍのスパゲティ（当社従来品）の省エネ「日清 クッキング フラワー」
はコンパクトなグループの排出量

売上高原単位（国内）

最終処分量削減率

グループの最終処分量

茹 で 時 間 は 7 分 ですが 、「 早 ゆでスパ ゲ

ボトルに入った サラサラタイプ の顆粒小pointpoint

ティ」
ではわずか3分です。おいしい食感は麦粉です。詰め替えて使うことにより、
プラそのままで、加熱に使うエネルギーを減ら

スチック原料の使用を減らし、容器の廃棄のグループ全体で省エネ活動を推進し、CO2排出量のさらなるリサイクル化の推進により、2014削減に努めましたが、海外子会社の生産量増加等の年度の廃棄物最終処分量は2000年度のすことができます。

少量化を図っています。

影響により2013年度より排出量が増加しました。

水準から99.6％の削減となりました。

組
み生活づくりにいます

製品をつくるとき（千t-CO2／年）

り
取のへ
環境
プの（原単位）

300200

ルー
粉グ
日清製

早ゆで3分
スパゲティ

詰め替え用（100g）
クッキング フラワー1002150.4482012

243261（t）

0.50
0.450.443

2013

0.426
2014

96.8

98.2（％）

100756431

0.40（年度）

99.6

50922012

2013

2014

（年度）

2012年以降は国内の原子力発電所の停止に起因した電力排出係数増加の影響を含みます。

製品を運ぶとき
当社グループは、製品を運ぶときの環境負荷の把握、包装容器の軽量化、トラックへの積載効率の向上、物流品質の向上、他社との共同配送などにより、環境負荷低減に努めています。

バルク車による輸送
小麦粉の輸送の大半は専用タンクに小麦粉を直接積みこめるバルク車により、輸送時の紙袋の使用を減らしています。

国内食品メーカー6社、食品企業物流プラットフォーム の構築に合意

自然の恵みを将来につなげるために
生物多様性への配慮
日清製粉グループの事業や製品にとって自然の恵みは欠食品業界およびそのサプライチェーン全体の発展 に資すくことのできないものです。生物多様性と事業活動や日常生る効率的で安定した物流体制の実現などにより物流品質の向活とのつながりについて、社員が理解するための情報提供や上を目指します。各企業単独では解決困難な物流環境の激変勉強会の開催をしています。また、認定NPO法人霧多布湿に対応しながら、ＣＯ2削減等、環境保全の社会的責任を果たし原ナショナルトラストや公益信託経団連自然保護基金への協ていきます。

賛などを通じて、将来にわたって、自然の恵みが人々の健康

霧多布湿原
（北海道）

で豊かな生活づくりの支えになるよう、取り組んでいます。
タンチョウの親子

エゾカンゾウの群落

ワタスゲの群落

バルク車

日清製粉グループ

社会・環境レポート2015

7・8

日清製粉グループ各社の2014 年度の主な活動のご紹介

食生活の向上と改善を目指して食をつくる
楽しさ・大切さを伝える（株）
日清製粉グループ本社が支援してい日本フィルハーモニー交響楽団
夏休みコンサートに協賛

親子で音楽をより身近に

シルクスクリーン国際版画ビエンナーレ展 巡回展を開催
NBCメッシュテックは、メッシュを利用したスクリーン印刷普及への貢献を目的に国際公募展を隔年で開催し、世界中から多数の作品が寄せられていま「日本フィルハーモニー交響楽団 夏休みコン

す。2014年度は第4回公募展の入賞作品を巡回展示し、多くの方に作品を鑑サート」
が、8会場（16公演）で開催されました。

賞いただきました。

小麦粉料理の講習会を開催しているフラワー手づくり教室では、特別教室として、る公益財団法人食生活研究会は、食料及び夏休み期間の「親子手づくり動物パンサマースクール」
や、第10回目を迎えた「クリ

食生活に関する基礎的研究に対する研究費

スマスケーキ教室」を開催し、小学生と保護者の皆様にパンやケーキのつくり方を学の助成や講演会の開催等を行っています。

んでいただきました。オリエンタル酵母食品センター（大阪）
では、「 ふれあい製パンまた、日本の大学や研究機関等の留学生への講習会」
にて、地域の小学生と保護者の皆様に、イーストの歴史を学びながらパンづ支援事業を通じて、母国と日本の 架け橋 とくりを楽しんでいただきました。

なる人材が育つことを期待しています。

食育

日清製粉グループは、お子様の豊かな成長と音楽文化の発展に寄与するこの活動への単独協

クリスマスケーキ

動物パン賛を、1978年から続けています。
奨学金支給の決定通知書授与式
入賞作品展示の様子

文化・スポーツ

福岡マラソンに協賛
福岡県福岡市・糸島市で初めて開催された市民マラソン大会に協賛し、会場でパスタなどを配布しました。運動に必要なエネルギー源である炭水化物を多く含む小麦粉製品を、ランナーや応援者の全国高校生料理コンクールに協賛

全国高等学校家庭クラブ連盟主催・日清製粉グループ協賛で、「 全国高校生料理コンクール」を、毎年開催しています。2014年は5,196点の応募作品の中から最優秀賞や優秀賞など10作品が選出されました。

最優秀賞
れんこんとさといもの和キッシュ皆様に身近に感じていただきました。

三鷹の森ジブリ美術館の活動

神戸スウィーツコンソーシアムを共催

チャレンジド※をパティシエにに協賛

三鷹の森ジブリ美術館のライブラリー事業や企画展示の協賛を継続してまいりましたが、2014年からは活動全般の協賛をすることになりました。将来に向け、アニメーション文化の一助となり、こどもたちの笑顔をはぐくむお手伝いをしていきたいと考えています。

盲導犬育成支援「ワンステップキャンペーン」
ペットフード商品を販売いただいている店舗と共同で、キャンペーン期間の売り上げの一部を認定

社会福祉法人プロップ・ステーションが、「スウィーツ東京スカイツリータウン
アイススケートに協賛
２０１５年１月５日〜３月８日の期 間にスケートリンクに協賛しました。夜にはライティン

NPO法人全国盲導犬施設連合会へ寄付する活動の世界で活躍するチャレンジドを生み出そう！」というミッションを掲げ推進しているプロジェクトに、
日清製粉は協賛しています。神戸と東京の加工技術センターで、チャレンジドが充実した講師陣の講習を受けましをしています。寄付金は、全国の盲導犬の育成・訓支援

練・普及、視覚障がい者の方々の社会参加促進に役立てられます。

た。
お菓子づくりに欠かせない小麦粉が、チャレンジドと社会をつなげる役割となることを目指しています。

日清ペットフード商品例※チャレンジド…挑戦する使命を与えられた人。米国などで障がい者に対する新しい呼称として用いられる。

グされた東京スカイツリーや周囲のイルミネーションが 演出する幻想的な光とともに多© Museo d Arte Ghibli※三鷹の森ジブリ美術館は日時指定の予約制です。

9

日清製粉グループ 社会・環境レポート2015

くの方々にスケートをお楽しみいただきました。

JP和の究み懐石2dish
海のおいしさ日清製粉グループ

キャラットミックス

社会・環境レポート201510