「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ４ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2022

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.202

仙台水産は 月 日早朝、仙台卸売市場に宮城県産「生 食 用 カ キ」の 今 シ ー ズ ン 初 上 場 に 合 わ せ て 出 荷 イ
ベントを開き、カキのおいしさをアピールしました。

「桃浦かき」今シーズンの展望と意気込み

月号

10

宮城県産生食用カキ初出荷イベント

13

ＪＦみ や ぎ の 立 花 常
務以下３人がイベン
ト 応援で 駆け つけてい た だ き ま し た。
立花常務は報道陣の 取 材 に「海 水 温 上昇に伴う 生育不順や放卵遅れで ２週間ほど 遅 れ た が、身 入 りも 回 復 し、ぷ り ぷ り
して ク リ ー ミーな カキ に 仕 上 が っ た」とア ピ ー ル し ま し た。
今年度生産量は例年並みの約１６００㌧
む(き身ベース が) 見込
ま れ、当 日 は 平 年 並▶生食用カキと多彩なメニュー提案でみの９００㌔が上場
買受人らの関心を集めたイベント会場されました。
仙台水産特種部の鈴木
今年も宮城のおいしい
生カキの季節がや ってき 潤一執行役員部長に桃浦
ま し た。会 場 で は パ ネ ル かきの今季を伺いました。
や の ぼ り で「生 食 用 む き
鈴 木 部 長＝ イ ン ド ネ シ身カキ」の初上場をアピー ア か ら の 技 能 実 習 生 ３ 人
ル す る な か、オ イ ス タ ー を 加 え、生 カ キ 初 出 荷 をコ ン フ ィ や 燻 製、蒸 し ガ 無 事 に 迎 え る こ と が で きキ、レ ン ジ 調 理 殻 付 カ キ ま し た。桃 浦 か き 生 産 者
な ど の 加 工 品 を 展 示 し、 合 同 会 社 で は 日 々、生 産料 理 と し て グ ラ タ ン や フ 部 と 加 工 部 が 連 携 し、消ラ イ、ア ヒ ー ジ ョ な ど の 費 者 の 方 々 に 味 が 濃 厚 でメニュー提案で 買受人ら おいしいカキを 届けようの関心を集めました。と 頑 張 っ て い ま す。桃 浦会 場 には 早 朝 から 宮 城 に関わ る全て の人の想い
県 水 産 林 政 部 水 産 業 振 興 を 込 め た 桃 浦 か き で す。
課の須藤副参事以下５人、 どうぞご賞味ください。

10

まぐろの日を前に「三陸塩竈ひがしもの」を提案

塩釜市長がトップセールスで厳選メバチマグロをＰＲ

１０月１０日の「まぐろの日」を前にした６日早朝、仙台卸売市場で塩釜のブランド生メバチマグロ「三陸塩竈ひがしもの」の消費拡大イベントを行いました。

成寿常務理事は「脂がのり旨みがつよい。赤身のねっ
会場では塩釜市が誇る「ひがしもの」(丸)とブロッとりした食感を楽しんでほしい」とアピール。
クや柵を展示し、握り寿司と刺身のメニュー提案
初秋から冬にかけて「三陸東を行いました。当日は塩釜市の沖」で漁獲され、塩釜港に水揚佐藤光樹市長がトップセールスげされる上質の「メバチマグロ」。
で来場し、「おかげ様で知名度がその中でも鮮度、色つや、脂高まってきている。市場や流通のりに優れ、目利き揃いの地元関係者の協力を得ながら、全国買受人が厳選したものが「ひが津々浦々までひがしものを販売しもの」と認定されます。今のできるよう市を挙げてセールス時期だけのブランド味覚。ぜひに取り組んでいく」と意気込みを語りました。買受人組合の阿部 ▲佐藤塩釜市長 ( 右から 2 人目 ) と本田社長 ( その左 ) ご堪能ください。

仙台水産

仙台丸水配送仙水冷蔵
石 垣 友 希 斗 さん

冷蔵１課

遠 藤 啓 介 さん
入 社 ３ 年 目 で す。寒 く
な るにつれ 仕 事もき つく
な っ て き ま す。動 い て いて も 手 足は 常 に 冷 た いです。体 調 管 理 に 気 を つ けながら笑顔で頑張ります。

市場部

須 藤 寛 顕 さん
入 社 年 目。体 力 や 健
康 面 を 考 え、筋 力 ト レ ー
ニ ン グ を 始 め て 数 か 月。
現 在 も 継 続 中 で す。寒 い
季節に向かいます が 体調管理を万全に頑張ります。

イー ネ ット太物課

仙台宮水齋 藤 大 翔 さん

近藤氏を講師に仙水グループセミナー

仙水グループは 月 日、仙台水産大会議室において大手量販店で繁盛店を作り上げている近藤寿行氏を講師にグループセミナーを開きました。

冒 頭、島 貫 会 長 は「前 最 後 に つ ぶ れ る 店 に な
回 に 続 き 今 回 の テ ー マ る！Ｇか らＣへ (CHANGE」の 演 題 で、も 現 状 の 時 宜 を 得 た、 → CHANCE)示 唆 に 富 ん だ お 話 し を 競 争 の 質 的 変 化、変 化
いただけるものと考え に適応し続けるためのる。講 師 の 指 針 や 考 え 組 織 づ く り な ど、時 折
方 を よ く 学 び、今 後 の ユ ー モ ア を 交 え 話 さ れ
活 動 に 活 か し て い た だ ま し た。聴 講 生 は 氏 のきたい」とあいさつしま 自 信 溢 れ る 講 話 に 深 く
感 銘 を 受 け ま し た。会した。
近 藤 氏 は「変 化 に 適 は、リ モ ー ト 先 を 含 め
応 ～ そ れ ぞ れ の 地 域 で 経営幹部約 人が聴講。

前に体温を一時的に上げ る と 、寝 付 く ま で の体温の下がり幅が大き
く な り、眠 り に つ き やす く な り ま す よ。秋 の夜 長、よ い リ ラ ッ ク ス
タイムを！

「仙台水産健康宣言」 ８(月１日 に) 基づき、各社の皆様に毎月、健康をテーマにした情報を提供いたします。【参照：住友ファーマ健康常備学】

体温をグッと上げてグッドナイト 健康コラム№２100

鮪部 冷凍鮪課
最 近、好 き だ っ た 軟 式
テ ニ ス を 再 開。今、仕 事も趣味もとて も充実した
日 々 を 過 ご せ て い ま す。
こ れ から も 驕ら ず 笑 顔で元気に精進していきます。

仙台丸水配送情報処理部

大 友 綾 乃 さん

今 年 入 社 ４ 年 目 。で きるこ と が 増え ま し た。初心を 忘れ ず、日々 の仕事に 取 り 組 ん で い き ま す。
寒 暖 差 が 激 し い ので 体 調を 管 理 し 頑 張 り ます ！

ひろ と運輸部 課長

横 山 尚 市 さん

入 社 して ２ 年 目 に な りました。周りの皆さんに助け ら れ 元 気 に 働 いて います 。最近、急に寒くなって き ました。健康に気をつけ な がら 頑 張 り ます 。

10

最 近 あ ま り 眠 れ て い ら 。寝 不 足 が 続 く と 糖
な い と い う あ な た。実 尿 病・心 筋 梗 塞 や 狭 心は、日 本 人 の 睡 眠 時 間 症 な ど の リ ス ク を 高 め
は経済協力開発機構る一因にも。
（ OECD）加 盟 国 の う ち
睡眠の質を高めるたカ国で最も短いという めに体温の変化を上手
調 査 結 果 が あ る の で す。 に 利 用 す る 方 法 が。そ特 に 高 齢 の 方 は、昔 れ は、寝 る ２ ～ ３ 時 間のように眠れず悩む方 前に程よい有酸素運動
も 多 い の で は？原 因 は、 や 入 浴 を す る こ と。眠加齢とともに夜の体温 気は体温が下がる際にが下がりにくくなるか 生じるため就寝の少し▲入浴は良質な睡眠に効果的！

▲講演する近藤氏 ( 右奥 )203017

入社 年目。まだ まだ学 びが 沢山あり日々 業務に 励 んで い ます 。休 日は
ドラ マや 映 画 の 一 気 見で過 ご し て い ま す。最 近、
涙 腺 大 崩 壊 して い ます 。
11No.116

我が社に笑顔のこの人あり
令和４年 10 月

令和 ４ 年 10 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 202 号

ムッシュのおさかな道場

国と東電が仙水グループに処理水を説明

４月から「ムッシュ」の称号を引き継いだ営業企画部の大武蓮さん。１０
月１４日 ( 第２金曜日午後４時２２分～８分間 ) ミヤギテレビの人気情報番組「OH! バンデス」で「秋鮭」メニューを提案しました。秋の味覚の秋鮭と、
さ つ ま い も を 使 っ た 甘 酢 照 り 焼 き。
ふっくら食感の鮭に甘いほくほくさつ
まいもとパンチのきいた甘酢あんです。

「あくまで放出反対の立場」本田誠仙台水産社長
仙水グループは９月２６日、仙台水産で来年春にも予定される福島第一原発廃炉からのＡＬＰＳ処理水放出について、国と東電の担当者から説明を聞く場を設けました。冒頭の主催者あいさつで、本田社長は「あくまで放出反対の立場であるが、地域に根差した水産を担う企業として風評被害を小さくする活動も必須の課題。正しく理解し被害防止活動のスタートとしたい」と話しました。
「会」では廃炉を担当する内閣府大臣官房審議官の▲秋鮭とさつまいもの秋らしい絶品レシピ！

竹島睦氏が「廃炉は国も前面に立ち責任を持って取り組んでいく。風評被害を起こさないことを大前提に海洋放出することにご理解いただきたい」とあいさつ。次に東京電力の松本純一氏からトリチウムや処理水などについて説明がありました。 ▲経営陣に説明する松本氏 ( 右奥)と竹島審議官 ( 左奥・右 )りらく / 鮪を食べよう！

養殖魚意見交換会で拡販をアピール

りらく１０月号「魚知 ( うぉっち )」担
当の御簾納さん。今回のレシピは味わい深いマグロの赤身を生ハム風にして、アボカドや野菜、チーズと盛り合わせサラダにしました。赤身を生ハム調味液に漬けて、寝かせた後に乾燥させるので時間はかかりますが作り方は簡単。マグロサラダでお洒落気分を！

仙台水産は１０月４日、仙台卸売市場管理棟で開かれた「養殖魚意見交換会」に流通業者として出席し、消費拡大に向けた取り組みの説明やアピールを行いました。冒頭、主催者の ( 一社 ) 全国海水養魚協会の竹田英則副会長のあいさつ後、流通業界代表として仙台水産の伊藤真専務が「今や養殖魚は水産物供給では欠かせない食材。市場として高鮮度のまま食卓にお届けすべく、一層拡販に努める」と話しました。「会」には消費者団体の代表ら
３ ５ 人 と 生 産 者、流 通業 者 約 ５ ０ 人 が 出 席。
仙台水産の廣澤一浩
部長らによるブリの捌
き 方 実 演 の あ と、１ 時間余にわたり養殖魚の現状と未来、食の安全・安心など質疑応答の形でお互いの意見が盛ん▲廣澤部長がブリの刺身と切り身の捌き方を実演したに交換されました。

▲たっぷり野菜とマグロの生ハム風サラダ

今月の旬のお魚 №43

秋鮭▲栄養が豊富、一番食べられている「鮭」

魚の中で 1 番食べられていて、大人から子供まで大好きな魚が｢鮭｣です。
健康に良く低カロリー、老化予防にもなるスーパーフードとして世界的に注目されています。秋鮭に含まれるアスタキサンチンの抗酸化作用はビタミン C の約６０００倍もあり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きがあります。また、眼精疲労の回復作用や筋肉疲労回復作用もあると言われています。
秋鮭の栄養成分を引き出す調理法ですが、秋鮭に含まれるビタミンは脂溶性のものが多く、油と摂ると吸収が良いと言われています。竜田揚げやフライなどがおすすめです。また、レモンなどを添えて食べると栄養効果がグンと上がります。秋鮭のおいしい食べ方を皆さんで広めましょう！

11 月度メディア情報 《番組出演》 11/11 ㈮ 16:20 ～ミヤギテレビ OH! バンデス 「秋サバのごま味噌煮」《雑誌掲載》 10/28 ㈮ 発売 情報誌りらく 11 月号 「かきこむ美味しさ！かきたま照り丼」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ４ 年10 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 202 号

「若手の模範に」プロ講習会

北海道産「秋鮭」本格入荷！

仙台丸水配送は９月２７日、ベテランドライバー対象の「安全運転講習会」を開き、延べ２９人が受講しました。
講師から視力など身体機能の衰えや、脇見運転と漫然運転〝見たつもり〟の違いなどを学び、「若手の模範になれるよう安全運転に努める」、「首を回し視線を向ける」などの声が聞かれました。

３０年来続く道漁連との伝統イベント▲脇見と漫然運転の違いなどの理解を深めた閖上「さんま祭り」大盛況！
ゆりあげ港朝市恒例の「さんま祭り」が９月２５日早朝、閖上の朝市会場で開かれ、大勢の家族連れや観光客などで大変な賑わいになりました。
この日を待ち望んでいた多くのお客様が来場し、サンマ２０００匹が炭火焼きで一人に一尾ずつ振る舞われました。

仙台水産は北海道産生秋鮭の本格入荷が始まった９月２２日早朝、仙台卸売市場で生秋鮭といくらを使った宮城の郷土料理「はらこ飯」のメニュー提案などで旬の秋鮭をＰＲしました。
当日入荷したのは、北海道産生秋鮭とフィレー、生筋子など約３ .３㌧です。９月中旬に北海道のほぼすべての海域で漁が解禁され、水揚げは１０月をピークに１２月ごろまで続きます。会場は、のぼりやポスター、ＰＯＰなどで本格入荷をアピールし、丸魚やフィレー、生筋子を展示。料理として宮城産ブランド米「だて 正 夢」を 使 っ た
宮城を代表する郷土料理の「はらこ飯」やマヨネーズを使った「みそマヨちゃんちゃん焼き」、マイタケと一緒にレンジで蒸し「す ▲秋の味覚、サケの本格入荷に熱視線を送る買受人らりおろしオニオンドレッシング」で味付けした「秋 鮭 と マ イ タ ケ の レ ン ジ 蒸 し」の三品をメニュー提案しました。
この北海道産「秋鮭イベント」は、北海道漁連と仙台水産が秋鮭拡販対策として３０年来続けている両社の伝統行事です。当日も道漁連の安田昌樹専務が来仙し、今後の秋鮭生産見通しを説明し「秋鮭は高タンパク低カロリーな上、どんな味付けにもなじむ。水揚げが本格化すれ▲取材に応じる安田専務ば店頭に並ぶ機会も多くなる。今年もぜひ多くの人に食べてほしい」とＰＲ。また、ＪＡ全農みやぎの大友良彦県本部長
は、販売から５周年を迎えた宮城のブランド米「だて正夢」を取材に訪れた多くのメディアにアピールしていました。

▲家族連れらが楽しんだ ( 写真提供みなと新聞様 )園児にサンマのおいしさを！
仙台お魚普及協会(本田誠会長)は１０
月１４日、魚食普及活動の一環として向山こども園(仙台市太白区)に出向き、サンマ３６３尾を炭火焼きで振る舞いました。参加者は園児らの「サンマおいしい！」の声に逆に元気をもらいました。今後ともお魚に親しんでもらう活動を続けてまいります。

コンプライアンス推進室から №30
9/27 仙台丸水配送「ベテランドライバー研修会」から
交通事故の最たる原因、「脇見運転」と「漫然運転」の違いとは？脇見
運転は、前を見ずに他のものに気を取られての運転、前方から視線を外して走行している状態(スマホの操作やカーナビ注視など ) のこと。
漫然運転は、前を見ているが注意力が散漫な運転、ボーっとしていたり、眠気があるような状態 ( 要因：睡眠不足や疲労の蓄積など ) のこと。

脇見や漫然運転を防止しよう！
脇見運転は、運転が単調になりやすい直進道路で多発します。慢心や過信からスマホ操作やカーナビ凝視など、油断から事故へつながります。
運転中は脇見運転の要因となる物を身の回りから遠ざける ( スマホを手の届かないところに置く、電源を切っておく ) こと。また、漫然運転を防止するためには、安全運転に対する意識を再確認すること、最▲危険！ながら運転大要因は〝見れども見えず〟の慢心や過信です。

▲園児は柵越しに炭火焼きを見学してもらった