「御神船」とは、伊達藩の時代、物資流通や大漁（令和 ５ 年）祈願の海渡りに活躍した船が称賛されて「御神船」と呼ばれるようになりました。

2023

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仙台水産ホームページ www.sendaisuisan.co.jp

仙水グループ広報
Vol.211２５種の海鮮食材を展示、試食提案会開く

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半 分 に 切 り、ワ タ を取って 炭火で 焼くだけ」な ど と 記 し た 調
理 例 も 紹 介。試 食 には、タ コ が 入 っ た 焼
き た て つ く ね な ど、１００食分が買受人
ら に振る舞わ れ 関心を集めました。
近海特種部の鈴木潤一執行役員部長は「今 年 は コ ロ ナ も 大分 落ち 着 いて き て いる。こ れ か ら 夏 休 み
や お 盆、夏 レ ジ ャ ーなどで 人が集まる機会が増えると 思うの▶多彩な海鮮食材と、調理メニューで で、ぜ ひ、お い し い
買受人らの関心を集めた
海鮮バーベキューを会 場 に は「夏 の ス タ ミ 食 べ て 暑 い 夏 を 楽 し く 乗
ナ ！海 鮮 バ ー ベ キ ュ ー 」、 り 切 っ て い た だ け れ ば」
「簡単バーベキュー＆鉄板 と話しています。
過日の仙台水産モニ焼 き」な ど のＰＯＰと とも に、宮 城 の 貝 ホ タ テ や タ ー 調 査 結 果「お 盆 の 魚
殻付カキ、ホヤ、アワビ、 介類アンケート」でも「コハ マ グ リ の 貝 類 の ほ か、 ロ ナ 禍 を 背 景 に 人 気 が 高ア ユ や ニ ジ マ ス の 川 魚、 ま っ た 自 宅 バ ー ベ キ ュ ー
海 鮮 つ み れ や つ く ね、ミ は お 盆 で も 定 着。今 年 はナ ミ マ グ ロ や 塩 釜 産 本 マ アウトドアも増える傾向。
グ ロ な ど の カ マ、キ ン キ 天 候 を 考 え お 家 で の ホ ッやシマホッケなどの大型 トプレート鉄板焼き提案
干 物 な ど、プ ロ が 選 ん だ も」と の 報 告 が さ れ て いま す。皆 で 拡 販 に 努 め ま種類あまりを展示。
会 場 に は「ホ ヤ を 縦 に しょう！ 関( 連記事３面 )25

仙台水産は暑さが本番を迎えた７月 日早朝、仙台中央
卸 売 市 場 の 同 社 遠 海 売 場 で「海 鮮 バ ー ベ キ ュ ー フ ェ ア」と銘打ち、プロが選んだ海鮮食材で 夏のスタミナをつけていただこうと試食提案イベントを開きました。

海鮮バーべキューで夏を元気に！

月号

７〝さかなで元気〟テーマに多彩な提案

仙水グループ提案会『フレッシュ食の祭典』( 予告 )仙水グループ仙台水産は９月１３日(水)、仙台卸商センター産業見本市会館・サンフェスタ（仙台市若林区）で仙水グループ提案会「フレッシュ食の祭典」を開催します。

ます。仙水グループ提案会実行委員長は、仙台水産
仙水グループの一大イベント「フレッシュ食のの伊藤真専務取締役。(４面にあいさつ )祭典」。「さかなで元気～豊かな『食』を提供します～」をテーマに厳選した生鮮
開催時間は午前９時半～午後４品（水産、青果、精肉、惣菜・日配）
３時 ( 最終入場は午後２時半 )。
を出展メーカー様とともに多彩
入場は招待事前登録制としまな提案をいたします。アフターすが、入場時間の制限はなく、コロナ、環境の変化に対応した多くの方々にご来場いただける秋冬・年末商品の提案、新商品よう案内中です。
開発などを総合的に提案します。
仙水グループ各社の皆さん、提昨 年 に 引 き 続 き、量 販・小 売
案会の大成功に向け、グループの向け、業務筋向けを同時に行い ▲厳選した生鮮４品を多彩なメニューで提案する 総力を挙げて取り組みましょう。

仙台水産
冷凍部 冷凍特種課

仙台丸水配送太物課

仙台宮水菊 地 陸 斗 さん市場部

鈴 木 裕 太 さん

三者合同による「食品衛生研修会」を開く

仙水グループと仙台海産物仲卸協同組合、仙台水産欅の会は６月 日、仙台卸売市場管理棟で三者合同による「食品衛生研修会」を開きました。

健康コラム№

生 鮮 食 料 品 流 通 に 携 の ２ 氏 か ら 、食 中 毒 とわ る 仙 水 グ ル ー プ と し そ の 予 防 法、違 反 食 品て、気 温 と 湿 度 が 上 昇 の 流 通 防 止、ＨＡＣＣＰする今の時期は食品衛 制度の理解促進につい生 に 一 段 と 気 を 配 り、 て と、仙 台 水 産ＣＳＲ
食中毒の予防に努めな 本部品質管理室の菅野
け れ ば な り ま せ ん。知 桂 輔 室 長 か ら、食 品 の識 を 習 得 し て、現 場 で 表 示 等 に つ い て 講 義 が実践し更なる衛生レベ あり真剣に聴講しましルの向上を期します。
た。当 日 を 含 め 計 ３ 回
仙 台 市 食 品 監 視 セ ン 行 わ れ、延 べ ２ ６ ０ 人
タ ー の 食 品 衛 生 監 視 員 が受講しました。

間食についてお菓子を身近に置き、無意識に摂り過ぎている間食はありませんか？
【参照：ベネフィット・ワン ハピルス】▲講師(右)の話を熱心に聞く参加者 6/29

長 内 裕 太 さん
入 社 して ３ ヶ 月 経ち まし た。仕 事 は あ る 程 度 慣れ たものの朝の早いのにま だ 慣 れ ず、自 分 な り に
早 く 寝 よ うと 頑 張 って います。仕事、頑張ります。

松洋水産

暑い日が 続き 体調管理に 気 を つ け て い ま す。こ
こ 数 ヶ 月コ ロナ 感 染 の 人が 増 え て き て お り、身 近にコ ロナ が あ るこ と を 思い改めた今日この頃です。

仙台食品太物課

入社３ヶ月経過。朝の早 い の に も 慣 れ ま し た。
まだ不安な部分もありますがよろ しくお願いします 。青 葉 ま つ りで はす ず
め 踊 りを 楽 し み ま し た 。

仙台丸水配送管理部

入 社 し て ３ ヶ 月。仕 事は だ い ぶ 慣 れ ま し た が、覚え るこ と は まだ まだ あり ま す。少 し で も 早 く 覚え、で き る こ と を 増 や せるよう笑顔で頑張ります。

丹 野 聖 也 さん

運輸部

吉 川 凜 花 さん
入 社 して 早 くも ３ ヶ 月
経ち ま し た。日 々 学 ぶ こと ば か りで す。暑 く な ってきたので体調を管理し 、早 く 仕 事 を 覚 え ら れるよう精一杯頑張ります。

2915「間 食」は、量 を 食 べ リ ー は １ 日 ２ ０ ０ kcal泌量は 時頃から深夜２過ぎてしまうと体重増加 以下に抑えることが理想 時までがピークで 時ごにつながることも。朝昼 です。常に飴やチョコを ろが最も少ないと言われ晩の食事は、身体作りに 目に付く場所に置いてい ています。また、日中は必要な栄養を摂るもので る、水分補給で甘い飲み 食べても身体を動かしカす が、間 食 は リ フ レ ッ 物を飲んでいる、夕食ま ロ リ ー 消 費 が あ る の で、シュや小腹が空いたとき でにお腹が空くのでお菓 同じカロリーのお菓子をの つ な ぎ 食、コ ミ ュ ニ 子を蓄える、など無意識 食べるな
ケーション等の目的で摂 に摂り過ぎている間食は らば 時
る も の な の で、本 来 は ありませんか？
ころが良しっかり蓄えるものでは体内に脂肪をため込む いでしょありません。間食のカロ タンパク質 (BMAL1)の分 う。

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坂 本 龍 紀 さん
最近は暑い日が続いて周 りで 夏 バ テ 気 味 の 方を
見 か け ま す。で も 自 分 は常 に 元 気 一 杯、仕 事 に 励
んで い ま す。こ の ま ま 暑さに負けず頑張ります！

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No.125

我が社に笑顔のこの人あり令和５年 ７月

令和 ５ 年 ７ 月

仙水グループ広報 御 神 船

ムッシュのおさかな道場

仙台水産加工食品部が秋冬商品提案会

７月１４日 ( 第２金曜 ) の夕方、ミヤギテレビの人気情報番組「OH! バンデス」の「ムッシュのおさかな道場」。今回の料理は、近年、東北海域でも水揚げが増えてきている太刀魚 ( タチウオ ) を使った「太刀魚の塩から揚げ」と「骨せんべい」の二品。産卵期を迎える６～１０月が旬で一番脂がのり、おいしい時期になります。お弁当にもおすすめ！

▲衣はサクサク、中はフワッフワ！塩から揚げ

第 211 号

ねり製品はじめ日配品中心に、試食も仙台水産加工食品部は７月２１日、仙台卸売市場内の管理棟でメーカー様９４社に出展いただき、旬を意識した秋冬の商品提案会を開きました。
会場では、ねり製品をはじめ日配品を中心に、干物、漬け魚、生鮮珍味、惣菜などが所狭しと並べられ、試食も行われました。小売店の仕入担当や仲卸加工担当の方々が訪れ、各社の新商品や秋以降の季節感あふれる商品を真剣な眼差しで吟味し、活発な商談が行われました。
加工食品部の青木輔
部 長 は「コ ロ ナ も 収 束
傾向でお客様のニーズが大きく変化しています。新 規 メ ー カ ー、新商品を中心に１００コマを提案しました。ニーズ に し っ か り 対 応 し、秋冬商戦の弾みにしたい」と話しています。

▲多彩な商品が並べられ、活発な商談が行われた「アナゴ」を食べよう！

お盆の消費者ニーズをタイムリーに発信！

仙台水産営業企画部の御簾納さん担
当「魚知 ( うぉっち )」。７月号は「アナゴを食べよう」。宮城県はアナゴの隠れた名産地。年間３００～６００㌧の水揚げがあり、全国トップレベルを誇ります。今回のレシピは、アナゴと山椒をゴマ油でふんわりと揚げた唐揚げ。
ご飯のおかずやビールにも合います！

「今年のお盆期間中のごちそうメニューは？」。仙台水産営業企画部は６
月２９日から３回にわたり、お盆の魚介類に関する消費者動向アンケート調査結果 ( モニター数 :１９９人 ) を発表。発表会にはグループ各社の営業担当者ら延べ９０人が出席し、各家庭がお盆にかける予算や人気メニュー、購入予定食材、買い物ピークの日程、調理上の悩みなど多岐にわたる消費者ニーズが図表を使って分かりやすく報告されました。一部紹介しますと、
今 年 は 帰 省 客 も 増 え、子供の好きなごちそう
需 要 が 強 ま る。特 に、節約の影響から自宅での手巻き寿司が人気で伸 び て い る。こ こ 数 年
お盆のイベントとしてＢＢＱ人 気 も 定 着。また、刺 身 を 食 べ る と 回答した人は９割、等々。 ▲各社営業担当がお盆商戦前のモニター動向を把握した 6/29

▲今が旬の味！真アナゴのふんわり山椒唐揚げ

今月の旬のお魚 №52マ グロ▲お寿司の王様！マグロ寿司

刺身や寿司で大人気の「マグロ」。今期の相場は、原料高から一転、冷凍マグロは販売しやすい環境になっています。コロナの規制も解除され今年のお盆は帰省客が多くなる見込み。そんなお盆のごちそうにマグロを使った手巻き寿司をおすすめしています。みんなで楽しく、簡単にできて子どもも喜ぶ！さらに節約にも良いメニューです。マグロにはＥＰＡやＤＨＡをはじめ、鉄やビタミンＤ、ナイアシンなどの栄養素を豊富に含んでおり、特にＤＨＡの含有量は魚の中でトップクラス。悪玉コレステロールを減少させ、生活習慣病の予防に効果があるとされています。お盆のごちそうメニューにピッタリで、健康にも良いマグロです。今年は拡販のチャンス！。
仙水グループ一丸となっておすすめしていきましょう！

８月度メディア情報 《番組出演》 8/11 ㈮ 17:20 ～ミヤギテレビ ＯＨ！バンデス 「さっぱり！マグロの中華カルパッチョ」《雑誌掲載》 7/28 ㈮ 発行 情報誌りらく 8 月号 「とろ～りうまい！マグロとアボカドのスタミナユッケ」※詳しくは仙台水産営業企画部まで

令和 ５ 年 ７ 月

仙水グループ広報 御 神 船

第 211 号

閖上ほや祭り 大盛況！

部門横断で企画、役に立つ提案を！

７月９日早朝、名取市のゆりあげ港
朝市で「ほや祭り」（協賛：仙台水産）が開かれ、大勢の買い物客や家族連れで賑わいました。当日未明に石巻で水揚げされた約１トンのホヤが１回５００円、袋詰め放題で来場者に提供されました。ホヤ好きにはたまらないイベン
トでリピーターも多く大盛況でした。

「仙水グループ提案会」実行委員長あいさつ / 伊藤専務

▲タンクからホヤを袋一杯に詰め込む来場者

プロが直伝！〝旬ガツオ〟
６ 月 ２ １ 日、ＭＭＴ「OH ！バ ン デ ス」の「バンデス記者コーナー」に仙台水産遠海部の本郷淳次長が登場。目利きのプロとして本郷次長は「今のカツオは〝旬ガツオ〟。血合いの色が濃い赤身は新鮮。さっぱりした味わいが楽しめます。丸々と太り、黒い縞模様が出ているカツオを選んで」とアピール。

今年の仙水グループ提案会「フレッシュ食の祭典」を９月１３日㈬、卸町のサンフェスタで開催します。
テーマは「さかなで元気～豊かな『食』を提供します～」に決定しました。昨年同様、業務提案会と併催し、幅広くお客様に来場していただけるよう準備を進めているところです。現在、メーカー・出荷先様への出展
伊藤 真実行委員長
依頼やご案内を皆で手分けして行っています。
昨年は、コロナ感染が多少収束した中での開催でした。会場での入場者数制限やレイアウトにも制 約 が あ り、お 客 様、出展者様にも大変ご不便をおかけいたしました。
今年は新型コロナが５類に移行したこともあり、 ▲昨年、２２年 ( 令和４年 )９月開催の提案会会場全く制限がない中での開催になります。
より内容のある提案を、より多くのお客様へ提供できるものと考えております。
今年も、我々業界を取り巻く環境は大変厳しいものがあります。国内主要魚種の漁獲不振や、輸入水産物は海外での買付競争に円安も加わり、全体的には高値 ▲和食調理展示 / 真鯛のお造り傾向が続いております。このような中で、昨年同様、部門横断で提案企画を立案し、お客様のお役に立ち喜んでいただける提案会にしていきたいと思います。グループ各社様のご協力をお願いします。

コンプライアンス推進室から №38▲番組では簡単アイデアレシピも紹介された

４㌧冷凍新車２台納車
この程、仙台丸水配送(鈴木良徳社長 )に新車の４㌧冷凍車２台が納車され、本社前で鈴木社長らが車とドライバーの交通安全を祈願しました。運輸部の鹿郷悟嗣部長は「ドライバーは安全運転を心がけ、温度管理した高品質商品を送り届けてほしい」と話しています。

「特定小型原動機付自転車」の新たな交通ルールが施行
道路交通法の一部改正により、最高速度が「時速２０㎞以下」などの一定の要件を満たす特定小型原動機付自転車(いわゆる電動キックボード等 ) が公道を走行することができるようになりました。(令和５年７月１日から )１６歳以上であれば、運転免許が無くても運転が可能なので、交通ルールを守らない(知らない)キックボードが現れるかもしれません。

遭遇したときは相手の動きに注意して事故の防止をドライバーの皆さんは、今後、街中で電動キックボードに遭遇することが考えられます。電動キックボードは保安基準への適合、ヘルメットの着用努力義務、ナンバープレート装着と自賠責保険加入が必要など、新たな交通ルールが適用されてはいますが、自転車と同じ速度で車道や自転車道を走行します。遭遇した場合は相手の動きな▲電動キックボード
どに十分注意して交通事故を防止しましょう。
※ ハラスメント ( セクハラ、 パワハラ、 マタハラ等 ) 一人で悩んでいませんか？
窓口⇒ＣＳＲ本部コンプライアンス推進室  に早めの相談を！

▲安全祈願後、鈴木社長 ( 中央 ) と関係者が記念撮影