GIRASOLE～向日葵～

QUATTRO ANTIPASTI MISTI
Selection of four small appetizers
4 種のアンティパストミスト

FEDELINI CON MELANZANE, RICCI DIMARE E SUDACHI
Fedelini with sea urchin, red eggplant, and Sudachi
フェデリーニ生雲丹 赤茄子 酢橘

TORTELLINI CON AYU, PISTACCHIO E CETRIOLO
Tortellini with sweetfish, pistachio, and cucumber
トルテッリーニ
鮎 ピスタチオ 胡瓜

GRIGLIATA DI WAGYU CONTREFILETTO DI MANZO
Grilled Wagyu beef sirloin with truffle sauce
和牛サーロインのグリリアータ
トリュフ
Available to change for Kobe beef sirloin steak an additional charge of 8,000 yen神戸牛サーロインのステーキ（100ｇ）へのご変更 +8,000 円

UVA MOSCATA, FIORE DI SAMBUCO, GELATO AL MELONE
Shine muscat grape and elder-fiower soup jelly with melon gelato
シャインマスカット メロン エルダーフラワー

CAFFÉ, ESPRESSO O TECoffee, espresso or tea
コーヒー、エスプレッソ又は、紅茶

14,400Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。

Bosco Estate～夏の森～

BONITO, CON RISO NERO, BARBABIETOLA E LAMPONIBonito with black rice, beet, and raspberry
鰹黒米 ビーツ ラズベリー

FEDELINI CON MELANZANE, RICCI DIMARE E SUDACHIFedelini with sea urchin, red eggplant, and Sudachi
フェデリーニ生雲丹 赤茄子 酢橘

TORTELLINI CON AYU, PISTACCHIO E CETRIOLO
Tortellini with sweetfish, pistachio, and cucumber
トルテッリーニ
鮎 ピスタチオ 胡瓜

CERNIA MACULATA ROSSA CON COCCO KAFFIRLIME E ERBETTE
Snook with coconut,bimackle, and herbs
アコウ
ココナッツ バイマックル ハーブ

CONTROFILETTO DI WAGYU ALLA GRIGLIA, POMDORO FERMENTATO, BUTTERNIT,PEPERONCINI FUSHIMI
Grilled Wagyu sirloin with fermented tomato, butternut, and Fushimi chili pepper
和牛サーロイン発酵トマト バターナッツ 伏見唐辛子
Available to change for Kobe beef sirloin steak an additional charge of 8,000 yen
神戸牛サーロインのステーキ（100ｇ）へのご変更 +8,000 円

UVA MOSCATA, FIORE DI SAMBUCO, GELATO AL MELONEShine muscat grape and elder-fiower soup jelly with melon gelato
シャインマスカット メロン エルダーフラワーCAFFÈ ESPRESSO O TÈCoffee, espresso or tea
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

18,100Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。

PIACERE SUPERBO～極上の喜び雲海とともに～BONITO, CON RISO NERO, BARBABIETOLA E LAMPONIBonito with black rice, beet, and raspberry鰹
黒米 ビーツ ラズベリー

FEDELINI CON MELANZANE, RICCI DIMARE E SUDACHIFedelini with sea urchin, red eggplant, and Sudachi
フェデリーニ生雲丹 赤茄子 酢橘

TORTELLINI CON AYU, PISTACCHIO E CETRIOLO
Tortellini with sweetfish, pistachio, and cucumber
トルテッリーニ
鮎 ピスタチオ 胡瓜

ABALONE AL VAPORE CON ZUCCHINE IN COCOTTE, RISOTTO, AI LIMONI DI SICILIA
Steamed abalone and zucchini cocotte,Sicilian lemon risotto with decoupage service
鮑とズッキーニのココット蒸しとシチリア産レモンのリゾット
デクパージュサービス

CONTROFILETTO DI WAGYU ALLA GRIGLIA, POMDORO FERMENTATO, BUTTERBUT,PEPERONCINI FUSHIMIGrilled Wagyu beef fillet with fermented tomato, butternut, and Fushimi chili pepper
和牛フィレ肉発酵トマト バターナッツ 伏見唐辛子
Available to change for Kobe beef sirloin steak an additional charge of 6,000 yen
神戸牛サーロインのステーキ（100ｇ）へのご変更 +6,000 円

TIRAMISU ALLE PESCHE
Peach tiramisu
白桃 マスカルポーネ 紅茶 雲海CAFFÈ ESPRESSO O TÈCoffee, espresso or tea
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

22,400Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合がありますGLI ANTIPASTIAPPETIZERS前菜

MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORI MATURIBuffalo mozzarella with sweet tomato salad and balsamic vinegar, extra virgin olive oil
モッツァレラブッファラと高糖度トマトのカプリ風サラダ
モデナ産熟成バルサミコとエキストラヴァージンオイル––––– 3,000

QUATRO ANTIPASTO MISTI
Selection of four small appetizers
4 種のアンティパストミスト–––– 3,800

BONITO, CONRINO NERO, BARBABIETOLA E LAMPONIBonito with black rice, beet, and raspberry
鰹 黒米 ビーツ ラズベリー–––– 4,400

Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。

I PRIMI PIATTIFIRST COURSES
スープ･パスタ･リゾット

MINESTRA ALLA DODICI VERDURE STAGIONI
Seasonal twelve-vegetable minestrone soup
12 種類の野菜で作ったミネストローネスープ––––– 1,950

PAPPARDELLE FRESCHE CON RAGU D’ANATRA AL VINO ROSSO
Homemade Pappardelle pasta with stewed duck and red wine sauce
オレンジ風味の自家製パスタ パッパルデッレ 鴨肉と赤ワインの濃厚ラグーソース––––– 3,900

SPAGHETTI FRESCHI ALLO SCOGLIO IN SALSA DI ASTICE
Homemade spaghetti with seafood and lobster sauce
海の幸の自家製スパゲッティー 滑らかなオマール海老のソース––––– 3,800

CANNELLONI ALLA FARAONA, MAIS
Cannelloni with guinea fowl and corn
カネロニ ほろほろ鳥 玉蜀黍––––– 3,200

TAGLIOLINI COM POMODORI DOLCE E RICCIO DI MARE
Sweet tomato and sea urchin tagliolini
高糖度トマト 雲丹 タリオリーニ––––– 4,700

FEDELINI CON MELANZANE, RICCI DIMARE E SUDACHIFedelini with sea urchin, red eggplant, and Sudachi
フェデリーニ 生雲丹 赤茄子 酢橘––––– 3,500

TORTELLINI CON AYU, PISTACCHIO E CETRIOLO
Tortellini with sweetfish, pistachio, and cucumber
トルテッリーニ 鮎 ピスタチオ 胡瓜–––– 3,700※ディナーメニューで使用しているお米はイタリア産カルナローリ米 100％でございます
Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。

I PESCI E I CROSTACEIFISH AND SHELLFISH
魚料理

TACHIUO E CALAMARI, NERODI SEPPIA, PEPEPONE POSSO
Swordfish with great squid, squid ink, and red bell pepper
太刀魚 アオリイカ イカ墨 赤パプリカ––––– 5,300

CERNIA MACULATA ROSSA CON COCCO KAFFIRLIME E ERBETTE
Snook with coconut, bimackle, and herbs
アコウ ココナッツ バイマックル ハーブ––––– 7,100

ABALONE AL VAPORE CON ZUCCHINE IN COCOTTE, RISOTO AI LIMONI DI SICILIA
Steamed abalone and zucchini cocotte, Sicilian lemon risotto with decoupage service
鮑とズッキーニのココット蒸し シチリア産レモンのリゾット デクパージュサービス––––– 7,800

Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。

LE CARNIMEAT AND POULTRY
肉料理

ARROSTITO DI AGNIELLO
Roasted lamb
ラムラックのロースト–––– 6,900

MILANESE DI VITELLO IN FETTA
Veal Milanese
イタリア産ミルクフェッド仔牛のミラノ風カツレツ––––– 8,750

GRIGLIATA DI CONTREFILETTO DI MANZOCON SALSA DI VINCOTTO
Grilled Wagyu beef sirloin with vincotto sauce
和牛サーロイン ビンコットソース––––– 9,600

GRIGLIATA FILETTO DI MANZO CON CONTORNO DI VERDRE MISTE
Grilled beef fillet with steamed vegetables
国産牛フィレ肉 季節の温野菜––––– 8,500

BISTECCA DI CONTROFILETTO DI MANZO KOBE
Kobe beef sirloin steak
神戸牛サーロインのステーキ（150ｇ）––––– 18,000

Menu items are subject to change depending on availability and seasonality.
仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合があります。