日本酒業界渾身のビッグイベント「日本酒フェア 2014」」（日本酒造組合中央会主催）が６
月 21 日、東京池袋のサンシャインシティで開催されました。年に一度の日本酒の祭典として各界の注目を集める同フェアも今年で 8 回目。会場には今回も一般の日本酒ファンや流通・料飲店関係者らが殺到し、世界に羽ばたく國酒「日本酒」の魅力に酔いしれました。

日本酒イメージ・キャラクターのおちょこくん（右端）とミス日本酒の森田真衣さん（左端）をまじえてオープニングのテープカット。法被姿は左から、佐藤清酒技術委員長、酒類総合研究所の木崎理事長、篠原会長、佐浦需要開発委員長。

「日本酒フェア」は、全国新酒鑑評会の入賞酒を網羅した「公開きき酒会」（(独)酒類総合研究所後援。会場は同文化会館 4 F）と、各県の酒造組合等がブースを構えて自慢の地酒の試飲サービス・販売を行う「全国日本酒フェア」（会場はサンシャインシティのワールドインポートマー
ト 4F）とをドッキングさせた超豪華イベント。今回は初の土曜日開催となったこともあって、来場数も約 6400 人と大幅アップ（対前年 900 人増）を記録し、「毎回来てますが、今年は人の多さにビックリ」（来場者）という声も出るほどの賑わいに。若者や女性、外国人の姿も例年以上に多く、両会場での試飲はもちろん、日本酒セミナーや各種展示企画などをめいっぱい楽しみながら、世代、国境を越えたイベント風景を繰り広げました。
❶ 来場者で混み合うメイン通路。左右に全国日本酒フェアの会場入口、奥に進むと全国新酒鑑評会の会場へ。
❷ 屋外に特設された休憩スペース。「気が利いてますね」と来場者にも好評でした。
❸ アンケート抽選コーナーは試飲を終えた後のお楽しみ。

▴ 開幕に先立って中央会の篠原会長が挨拶。「全国の蔵元が造った地方文化の粋をいっときに味わえるのはこの会だけ。原発事故の風評被害は未だ完全払拭されていないが、各種の検査で日本酒の安全性は保証済みです。世界のメジャー酒をめざす日本酒のおいしさを存分にお楽しみください」

「第 8 回全国日本酒フェア」（11：00～19：30）には、鹿児島、沖縄を除く 45 都道
府県の酒造組合等が、約 800 点もの日本酒等を出品。それぞれのブースで、浴衣姿の美女や県のゆるキャラを登場させたり、特産物のおつまみをサービスしたり、アイデアいっぱいの演出で来場者に県産酒をアピールしました（他に日本酒造青年協議会、東京農大花酵母研究会など関係 8 団体と、味噌、漬物、珍味業界の協賛 3 団体も出展）。県組合の中には「試飲用の酒が品切れになって、近所の酒屋さんから急遽調達しました」とうれしい悲鳴を上げるところも。「すっごく楽しい。はち切れそうなイベントですね」と来場者も大満足で、各ブースでの試飲を楽しんでいました (来場者の感想は 6 頁、各ブースの風景は 7～9 頁に掲載)。

► 外国人や女性来場者もいっぱい。日本酒を囲めばみんなハッピー！

▴ 地元の珍味やお菓子など、おつまみのサービスもいろいろ◄ くまもんも登場。ミス日本酒とおちょこくんのスリーショットに来場者もヒートアップ。下は群馬県のぐんまちゃん▴ 試飲の合間にイートイン・コーナーで小休止

味噌汁に日本酒ひと振り！こばたさんは、 藤井氏は、全国鑑評会の歴史や鑑評の方法、今年の鑑評会の結果などを紹介。
試食もまじえてひと振り酒パワーを解説

カシス割りとサムライロック。2 種類のクールスタイル実体験（友田氏のセミナー）

日本酒セミナーは、試飲・即売と並ぶ「全国日本酒フェア」の人気企画。
会場の一画に設けられたセミナールームでは、①日本酒スタイリストのこばたてるみ氏（食べる日本酒～ひと振り酒パワー）、②(独)酒類総合研究所 品質・安全性研究部門の藤井力部門長（平成 25 酒造年度の新酒鑑評会について）、③トータル飲料コンサルタントの友田晶子氏（夏の日本酒クールスタイル）の 3 人が、それぞれのテーマで 1 回 30 分のミニ講演を行い（1 日 2 回）、試食や試飲もまじえた楽しいトークで好評を博しました。
また、昨年の好評を受け再登場したベテラン杜氏と女性杜氏による対談
企画では、①菊正宗酒造㈱の小島喜代輝氏 vs ㈱今田酒造本店の今田美穂氏、②㈱福井弥平商店の中倉恒政氏 vs 灘菊酒造㈱の川石光佐氏の2 組 4 人の杜氏が「酒造りの今昔」をテーマに、昔の酒造りの苦労など興味深い話を披露。「時代は変わっても心を込めた酒造りこそ基本」という杜氏魂を伝えて参加者に感銘を与えました。
◄ 風評被害を吹っ飛ばせ！
様々な科学データの紹介で日本酒の安全・安心をＰＲ。

► ラベルの見方の紹介も。

▴ 今回初めて企画された「國酒」法被デザインコンテスト。「日本酒フェア賞」候補作 35 点の中から、お気に入りのデザインに投票して純米大吟醸酒をゲットしよう。（投票結果は 8 月中に発表予定）。

▴ 日本酒で乾杯デジタルフォトコンテストの入賞作品展示コーナー（左）と、フ
ェア会場近辺の日本酒の美味い店を紹介した「ほろよいマップ」コーナー。

日本酒の酒質と技術の向上を目的に 1911 年（明治 44 年）にスタートした全国新酒鑑評会。102 回を迎えた今年の鑑評会では、総出品数 845 点の吟醸酒のうち 442 点が入賞（うち金賞受賞は233 点）し、「香味の調和を意識したよいものが多数あった」（酒類総合研究所の鑑評結果）と高い評価が示されました。
「全国新酒鑑評会公開きき酒会」は、その入賞酒のほぼすべて（438 点）を一挙公開する全国唯一の試飲イベント (第 1 部＝10:00～13:00、第 2 部＝15:30～19:30 の 2 部入替制)。会場には「最高の技術が注がれた良質の吟醸酒」を体験しようと、日本酒ファンや流通関係者らが詰め掛け、オリジナルのきき猪口と出品リストを手に、地域別８ブロックの出品酒を巡ぐりにテイスティング。同伴者と感想を語り合ったり、リストのデータをチェックしたりして、酒造技術の粋をじっくりと味わっていました。
► 葉梨康弘財務政務官（左 2人目）も視察に訪れました▼ 「これが最高の味か」みんな真剣に、楽しくきき酒❶ 酒類総合研究所で醸したお酒（大吟醸酒、貴醸酒など）の試飲コーナー ❷ 研
究所の歴史や仕事なども紹介しました。❸ 質問コーナー「きき酒の仕方などの質問が多いですね」（担当者） ❹ 酒造技術のいろいろを紹介した酒造りコーナー

・母と一緒にはじめて来ました。

・7 年連続で参加しました。これすっごく楽しい。中身がいっぱいまでは会社の休みを取って来て詰まっていて、はち切れそうなイたんですけど、今年は土曜日開

ベントですね。会場の雰囲気も催なので気が楽です。それにしても、今回は人がいっぱいです

にぎやかでワクワクします。家族そろってお酒好きなんですけど、もっともっと日本酒のことを知りたくなりました。（「全国日本酒フェア」の会場で。一般、女性）ね。午前中からこんなに混雑し・新酒鑑評会の結果が毎年気ているのは初めてじゃないですになって仕方がない。大吟醸酒か。ビックリしました。（「全国日は香りがつよいので、きき酒して本酒フェア」で。一般、男性）

いるうちに違いが分かりにくくなってしまうけど、これだけ集中的にテイスティングできる機会はやっぱり貴重です。大手蔵の技術に感心しました。（「公開きき酒会」で。料飲店、男性）・最近の鑑評会の入賞酒は、一・私はガイジンですけど、5 年も日頃の淡麗辛口中心から、幅が本にいて、全国のお酒をたくさん出てきたように思います。香りも飲んできたからね。バカにできま甘みもほどほどのものが多いし、せんよ。日本酒のいいところは全体に落ち着いてきたな、という地方ごとにバラエティがあること。

印象です。（「公開きき酒会」

居酒屋で飲む日本酒はいろんで。料飲店、男性）。

な種類があってホントに楽しいネ（「全国日本酒フェア」で。イギリ・仕事で 3 年ほど南米に住んでス人、男性）。

いたんですけど、日本酒と食事・日本酒を料理に使うのは常識ですけど、あずきアイスにひと振・この入場料で、これだけたくさんの日本酒が味わえる。コストパフォーマンスのいいイベントだと思います。ただ、会場の構成が迷との相性はワイン以上ですね。
特に和食。私が日本酒を好きり酒なんて、勉強になりましたになったのは、和食との相性が（一般、女性）。

あまりに素晴らしいと気づいたか

・鑑評会の審査方法にすごく興ら。日本酒も和食も世界に誇味がありました。金賞ってすごいれる文化だと、帰国してますまんですね（酒販店、男性）

す強く感じます。（「公開きき酒」

・日本酒のカシス割りなんて、クで。一般、女性）。

ールスタイルってタブーに挑戦っ

路みたいで疲れました。それと人て感じで好き。（一般、女性）

か多すぎてゆっくりきき酒できな・杜氏さんの誠実な人柄に好感かったな。（「全国日本酒フェア」が持てました（一般、女性）（以で。酒販店、男性）。

上、「日本酒セミナー」で）