森永製菓株式会社 鶴見サイト再構築 CM業務
新たな価値を創出するR&Dセンターと顧客とダイレクトにつながるファンづくり施設からなる森永製菓のブランディングエリアを創出
ファンづくり施設

CMRへ求められたこと⚫旧耐震施設の使用を早期解消し、既存新耐震施設を活用し、2020年3月にファンづくり施設、2022年4月にR&Dセンターを完成
想いの可視化

多様なステークホルダーの想いを経営層、事務局・従業員、ベンチマーク等の３つの視点からアプローチ・整理し基本構想立案

合意形成支援コストパフォーマンスの最大化

R&Dセンター

コスト適正化支援

想いを「建物要件」に落とし込み、面積・建物グレードを適正化した上で、プロジェクト予算のベースとなるコストを算出

サイト内早期耐震化の実現

場内の安全性を担保しつつ、現実的でコストミニマムなローリン

スケジュール短縮化支援 グ計画の策定により2022年9月にプロジェクトを完了┃鶴見サイトのあるべき姿を実現するための3つのソリューション提案
期
1期
2期

年度 2018

棟名

2019
120周年

▼PJ開始

MORIUM棟 (ファンづくり施設)

2

工場事務棟

35

2020

全体完了▼

81335

オフィス棟

14+658

その他（解体・外構インフラ等）
：基本構想

2022

R&Dセンター稼働▼※コロナ禍による6カ月延伸

R&Dセンター

凡例

2021▼ファンづくりOPEN

64：ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾐﾝｸﾞ・基本計画：設計施工者選定+611：設計+6：施工（移転含む）※数字は月数┃ファンづくり施設、R&Dセンターを中心に明確に期分けしたマスタースケジュールを提案

プロジェクトの背景と目的⚫2018中期経営計画「経営基盤の盤石化と成長戦略の加速」に向けた長期的かつ持続的な成 工場事務棟
長への起点の構築を目指した国内拠点再編PJ 生産拠点の集約
衛生管理強化★の一つとして始動。
オフィス棟⚫鶴見工場は旧耐震建物使用の早期解消と既存 （旧研究所）★
新耐震施設の活用
新耐震建物の有効活用により、工場＋ブラン関連会社機能集約
ディング機能を最大化した「鶴見サイト」としての再構築が求められた。
★：解体建物（旧耐震建物）

工場エリア ★

凡例

★
★

★

MARKET IN
消費者とダイレクトにつながる’18.07-’20.03 改修 5,255㎡
その他：• 工場事務棟新築• 第二工場見学通路改修• 解体・外構 等

スケジュール

プログラミング・ • インフラ・設備機器等各種調査によるサイト全体及び各建物要件の整理
基本計画• CGイメージ、事業予算（案）、マスタースケジュール（案）更新
設計施工者選定• 競争環境創出に向けた選定準備（関心確認、基本計画書・要求水準書作成）• 各社提案を公平に比較し、ベストパートナーを目標予算内で選定

設計・施工
マネジメント• 設計モニタリング・設計図書レビュー等により適切な品質確保の支援• 定期的な現場巡回等により工場稼働への影響を都度確認• 目標予算・スケジュール内での完了に向けたQCDに関するトータル支援経営
森 層
永 （製 経菓 営㈱ 会議）

プロジェクト・業務の目標達成度

品質

ブランディングエリア、工場エリア、オフィスエリアを包含した「鶴見サイト」再構築を実現

コスト

1期、2期を通して当初目標予算内で達成

共通

各会議体の運営支援によりプロジェクトを牽引• トップインタビュー等により早期にPJに対する想いを把握• ローリング計画、要求条件・法的要件整理等により構想の具現化• CGイメージ、事業予算（案）、マスタースケジュール（案）作成• 基本構想をとりまとめ、経営会議承認に向けたプロジェクト推進支援

基本構想

OPEN INNOVATION
内外コミュニケーションと技術開発

当初予定の2020年3月ファンづくり施設、2022年4月R&Dセンター完成を遵守：移転

業務目標と業務スコープ

オフィスエリア

１期：MORIUM(ファンづくり施設)

業務の目標達成度

：解体

フェーズ

２期：R&Dセンター

項目

：改修

CMRが目指したこと★

森永製菓のブランディングエリアを創出’18.07-’23.03 新築 13,400㎡
その他：• オフィス棟改修• 守衛所耐震改修• 解体・外構 等：新築┃ローリング計画の考え方を具体的に提案（取締経役営
上戦席略
執部
行長役員）

鶴見サイト全体管理

総務部

管理会社

MORIUM(ファンづくり) ｺｰﾎﾟﾚｰﾄｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ部・総務部

経営
戦略部

PJ責任者
経営会議報告・承認支援入居関連部署・会社

第二工場

ｺｰﾎﾟﾚｰﾄｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ部・鶴見工場

工場事務棟

生産本部・鶴見工場

R&Dセンター

研究所

研究所員

オフィス棟

総務部

入居関連部署・会社

解体・外構・インフラ

鶴見工場

鶴見サイト再構築プロジェクト 事務局
事務局定例会議

関連部署・会社・WG

分科会

ヒアリング

明豊FW 戦略実現のための施設要件から施設要件を満たす計画まで幅広く支援するサイドバック型パートナー┃プロジェクト体制

CMRがとった手法
基本構想

プログラミング・基本計画

設計施工者選定

設計・施工マネジメント

プロジェクトへの想いを具現化

サイト全体及び各建物要件の整理

建物要件にあわせたパートナー選定

品質・安全・運用の観点で進捗管理

フ 120周年に向けたブランディングエリアの第一歩ァ 特別な学びと体験・体感を通してファンを作る
ン
づ 【構想のポイント】
く • 感動体験の提供
り • 見学者専用動線と専用通路の確保
施 • 快適な空間＆バリアフリー対応
1 設• 歴史や技術、商品への思いを紹介する
Good Partner
ファンづくり施設の要件を整理
展示計画検討確保のため、内装展示会社早期決定を優先し、要件のみでコスト・工期のキャップをかけたパートナー選定• MORIUM棟、第二工場の展示内装設
発注方式 コストオン方式
計範囲の整理期• 生産・見学者動線の交錯、生産活動へ影響のない範囲を限定した計画を検討• 鶴見サイト全体のインフラ調査を行い１・２期を通して想定されるインフラ盛替え計画案を検討

工場エリア集約とR&Dセンタータネ地確保

工場
事務棟

第2工場と直結し工場エリアで動線を完結【構想のポイント】
衛生管理の徹底
機能性を重視した無駄の無い施設

Q

施設計画に確実に反映するためお客様の要望を可視化し、設計・施工者に伝達

選定方式 コンペ⇒プロポーザル方式（＋面談）
対象範囲 ファンづくり施設展示内装範囲
評価方法 実績・体制、実施方針、業務スケジュール、設計業務料

Play Fast

Q

施工計画の確認・助言を行い、品質・安全・運用の観点で進捗状況を確認

鶴見サイト再構築のタネ地として早期着手を優先し、コスト・工程重視を優先したパートナー選定
発注方式 デザインビルド方式
選定方式 プロポーザル方式（＋プレゼン）
対象範囲 MORIUM棟・第二工場改修、工場事務棟、解体・外構・インフラD

関係者間で迅速な工程調整を図り、コロナ延伸後のスケジュールを変更することなく管理評価方法 実績・体制、コスト、工程・QCD管理・技術提案、プレゼンブランディングエリアの発展R&D
２ セ期 ンター

技術を基軸に未来に向けて新たな顧客価値を生み出す研究所【構想のポイント】
重要技術のアップデート
食品加工技術と量産化技術の強化
対象機能：中間プラント・試作室・実験室
未来価値創造社内の交流促進と社外との連携強化
対象機能：オフィス・ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝエリア

• プログラミングの期間を十分に設け、ベンチマーク施設見学、機器調査、調査に基づく徹底した機能連携強化の在り方検討を行い計画案のベースを作成• 建物・機能構成に基づき各室諸元作成• 機器調査により機器リスト作成• 外構・インフラ整備計画と解体建物の撤去機器範囲整理• オフィス棟に入居する関連会社整理

プロジェクト名称
所在地
種別
種別２CM業務委託者名
CM業務委託者 CM業務委託者の所在地に関する情報
種別

森永製菓株式会社 鶴見サイト再構築 CM業務
神奈川県横浜市■新築・■改修・■その他（解体・外構）■非住宅建築
森永製菓株式会社
東京都港区

応募者（法人）名
応募者（法人）の所在地
種別
CMrの参画時期・選定方法

明豊ファシリティワークス株式会社
東京都千代田区■CM専門会社■事業構想段階～■工事段階 ■プロポーザル

プロジェクトの基本情報

応募者に関する情報■民間法人

Innovation
新たな価値を創出するR&Dセンターとして計画提案に比重を置いたパートナー選定
発注方式 デザインビルド方式

C

コスト管理のプロセスやルールを徹底し、見積検証・コスト交渉支援により予算を管理
目標予算比99.8％▼総事業費 目標予算選定方式 プロポーザル方式（＋プレゼン）
2期関連
R&Dセンター、オフィス棟改修、守衛所耐震改修、洗浄棟
対象範囲 解体・外構・インフラ実績・体制、コスト（上限金額設定、デビエーションリスト）

評価方法 工程・QCD管理・技術・オプション提案、プレゼン

設計と施工の発注形式
設計者の選定工事施工者の選定
設計施工者の選定時期
CM業務内容

1期関連
2018

2019

2020

2021

2022

現在

■設計施工一括■プロポーザル■総合評価、■技術提案・交渉、■その他（実績・体制）■事業構想段階、■基本計画完了時
業務契約期間：2018年７月～2023年3月■発注者の目標・要求の確認と更新 ■プロジェクトの推進と管理 ■プロジェクト構成員の役割分担の明確化と更新 ■設計
共通業務者・施工者・監理者の選定・発注 ■プロジェクト構成員の役割分担の明確化と更新 ■プロジェクト情報管理 ■プロジェクトにおけるリスクについての説明 ■CM業務報告書の作成■基本設計の方針検討 ■基本設計への支援と確認 ■基本設計図書等の内容の確認 ■その他（基本設計完了時の概算
基本設計におけるマネジメント
コストの確認）実施設計におけるマネジメント ■実施設計の方針検討 ■実施設計への支援と確認 ■実施設計図書等の内容の確認 ■その他（工事請負金額の確認）
工事施工におけるマネジメント ■工事施工準備 ■工事施工 ■竣工・引渡し ■その他（工事中の設計変更コストの確認）