株式会社アイパートナー

第７号

社長参謀通信皆様の周りにこの通信が役立ちそうな方がいらっしゃればご紹介頂ければ幸いです。

２０１１年７月

７月のテーマ 「伊那Ｗ企業視察レポート」
南アルプスの麓へ	  ７月１日に１６名のメンバーとともに、伊那市
目 次に伊那食品工業様と菓匠清水 Shimizu を尋ねて参りました。新宿を朝６：５０に出発、夜の９時前
１．南アルプスの麓へに帰ってくるという強行軍でしたが充実した実り
２．規模を追わない経営の多い時間を過ごせました。伊那食品工業様は、
３．社員の幸せを第一に４８期連続増収増益という輝かしい業績を残され４．リストラなしの年輪経営ていますが、それのみならず「いい会社をつくろ
５．菓匠Shimizuの夢ケーキう」のスローガンのもと、社員の幸せを第一に考
６．モチベーションアップの３原則えた独自の経営手法でも有名です。カンブリア宮殿にも出演されたこともあり、日本を代表する中７．編集後記「神戸マラソン挑戦」
小企業と言えます。実際に行って驚くのが、松林の中に本社社屋や研究棟、直営レストラン、そして美術館まであります。アルプスの湧き水が飲める水汲み場も用意され一般の人も自由に利用できます。これが桃源郷というものなのか、と思ってしまうほどでした。	 
一方、菓匠 Shimizu 様は、子供が描いた夢の絵を題材に一つ一つオリジナルのケーキ（夢ケーキ）を作ってプレゼントするというイベントを通じて子供に夢を与える活動をされています。
今現在も、東北で被災した子供たちに希望を与えたいと気仙沼などを巡回し夢ケーキをプレゼントする活動を現在進行形で展開されています。	 
両社ともかなり独創的な経営で容易に真似は出来ません
が、中小企業しかできない理想の経営を目指して挑戦されており、多くの示唆を与えて頂きました。	 

モットー
社長参謀として社長の“夢と悩み”を共有し、人材の育成と経営のしくみづくりを通じて、会社と社員との WINWIN の関係を作り会社の成長を加速させます。
発行人

三村邦久
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第７号

財務に強くなる５大メリット
規模を追わない経営あるべき姿を求めた挑戦

会社を潰さない為にさらに塚越会長は「自分は臆病者である」とおっしゃいます。社員約４００名、自己資本比率７０％の会社を作った塚越会長の経営の原点は、臆病であるとのこと。	 
会社をつぶすと社長も社員も悲惨な目にあう。	 
会社をつぶさないためには、	 	  社員を大切にする→社員が頑張る→会社が良くなる→社員に報社員を大切にする
いる、この善循環
社員に社員がをつく
報いる
頑張る
る、これが経営の会社が基本だ良くなると。	 	 	  伊那食品工業様への訪問は私自身３回目となります。最初は２年前、視察のメンバーとして参加、２度目はプライベートで諏訪マラソン大会の帰りにレストランだけ訪問、そして今回は視察主催者としての訪問となりました。何といっても初回のインパクトが強いのでその時のことも振り返りながら報告したいと思います。	 
まず、初めて訪れた時、塚越寛会長の冒頭に言葉に度肝を抜かれました。「４８期連続増収増益はうれしくない。むしろ騒がれることは迷惑だ」と。「私たちは一つの挑戦をしている。それは、あるべき姿に忠実にやっても会社が成り立つということを証明することだ。」と。
「あるべき姿とは、	  ・規模の大きさを追求しない	  ・お客様が支持してくれる経営	  ・雇用責任を果たす・	 理不尽な取引を強制しない（支払時の総量値引、解雇など）	  ・入札で安さを競わせない、信頼関係を重視
・	 社員の幸せを第一にする（二年に一度は海外旅行にいく）

老舗に学ぶ
さらに、会社の良い状態を継続することが大事だと。一過性で業績を伸ばす会社は沢山あるが、脚光を浴びても５年後には姿を消す会社も少なくない。そのためには、地味でも光を発する会社にする。我々の挑戦は「世の中の景気に影響されない会社を作ること」	 
それを実現するには老舗に学ぶべきだと。	 
では、老舗はどうしているか？	 	  ・首切りしない	 	  ・急成長しない	 	  ・作りすぎない／売りすぎない	 	  ・定価販売／値引きしない	 ・	 メセナ・文化活動をする（地域貢献、	 カネ儲け主義でないことを示す）	 	  ・遠くを図る／目先の効率化を考えるな	 ・	 数字を議論せず、ファンを如何に増やしたかを考える	 
これがこの会社の明確な経営思想となっています。	 	  会社は株式公開し大企業になると株価を維持するために、収益性と成長性を無理に伸ばそうとする。そうすると、値引き販売、仕入れ業者に理不尽なことをするなど、正しくないことをしてしまう。規模が大きいことは価値があるということではないと。	 

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社員の幸せを第一にいい会社の条件募があり、採用広告費がかからないそうです。
そして、面白い採用方法をとっておられます。
それは「野心家を採らない。」ということです。成績の良すぎる人は採用しないそうです。
出来る人は野心があり、協調性を欠くことがあり、そうなると大家族経営が成り立たなくなると。一旦採用した人は、きっちりと繰り返し繰り返し考え方を教育されています。	 
では、社員がやるべきことは何か。	 	  ・どうすればファンが増えるか？	 	  ・自分は何ができるか？	 
それだけを自問自答し集中する。自ら考え行動する、そういう教育をされています。	 	  伊那食品工業様の社是は「いい会社をつくりましょう」です。
では、いい会社とはどんな会社か？

「社員の幸せの追及する会社が」がいい会社の条件であると定義されています。	 	  ・社員の幸せとは何か？	 	 	  ・社員は何が嬉しいか？	 
儲かる会社づくり	  ・何に生きがいを感じるか？	 
一言でいうと「末広がりの人生」すなわち将来 	  社員を幸せにするためには、会社も利益がなに希望や夢が持てる人生。じっくりと成長して いといけません。	 
いく人生。将来に不安がなく、人生計画が立つ 「ビジネスとは何か？」、「ファンづくり」で会社にする。因にこの会社では、３０才代で持 あるとこの会社でははっきりと定義されていま家を立て、子供３人いるのが標準だそうです。	  	 す。売上よりファンを増やすことを重視し続ける。結果として経常利益率１０％以上、自己資
そして、「自己実現をどうするか？」	 
本比率７０％を超える高収益企業ができあがりそれは、自分で考え、判断し、行動する。命令 ました。多くの会社は目先の売上や利益を上げされた仕事はつまらない。そこで、「どうしま ることに汲々としていますから全くの異次元レしょうか？」ではなく、自分は「こうしたいが ベルと言えるでしょう。	 
どうでしょうか？」と相談するように指導をし 売上を追いかけずファン作りに専心し、結果とているそうです。	 
して高収益により社員に報いている理想の経営やりがいを得る為に仕事を任されたければ、仕 と言えるではないでしょうか。	 
事に精通し、仕事を判断できるようになる。判 	 断できるようになるために、会社の風通しをよ
塚越会長のお話では、大企業の利益至上主義経くして、仕事を楽しくする。そのためには、上 営に疑問を呈されることが多く、大企業の経営の人は教え魔で、しゃべり魔になる。こんな考 を反面教師とされている気がします。中小企業のエネルギーの源である反骨精神の表れでもあえ方です。	 
ると思いました。	 	 

野心家は採用しない

３０年前は、「へそ曲がり経営」と言われていたとのことで、周りの雑音を気にせず正しいと思う経営を貫かれた強い意志に敬意を表さずにはいられません。	 	  この会社の人事は年功序列が基本で、辞める人はほぼゼロだそうです。人が辞めないと仕事のノウハウの流出がなく、採用コストも少なくて済む。約２０人の採用に対し１０００人の応	 
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リストラなしの年輪経営
三．今できる小さなことから始める

塚越会長の書かれた『リストラなしの「年輪経営」』（光文社）	 の目次を見れば、伊那食品工業様の経営思想の全体像が把握できますので抜粋で紹介しましょう。	 

遠きをはかり、今すぐできることから始める	 
会社経営の要諦は「ファンづくり」にあり	 
掃除はもの言わぬ営業マン	 
当社のトイレは一滴のしずくも落ちていない	 
社員旅行が楽しい会社は結束力がある	 
社員の健康を守るための投資は惜しまない	 

一．「年輪経営」
を志せば、会社は永続する

経営とはみんなのパワーを結集するゲーム	 

会社は社員を幸せにするためにある

四．経営者は教育者でなければならない「良い会社」ではなく「いい会社」を目指そう

幸せになりたかったら、人から感謝されること	 

経営とは「遠きをはかる」こと「立派」とは、人に迷惑をかけないこと	 

急成長は敵、目指すべきは「年輪経営」	 

新入社員研修は１００年カレンダーから始まる	 

社員が「前より幸せになった」と実感できることが成長	 

採用で最も重視するのは「協調力」	 

人の犠牲の上にたった利益は、利益ではない	 

逆境は人を育てる	 

利益は健康な体から出るウンチである	 

企業価値を測る物差しは「社員の幸せ度」	 

利益それ自体に価値はない、どう使うかが大事	 

「凡事継続」のためには、常に改革を心がける	 「苔むす会社」を目指して	 	 「コンプライアンス」という言葉は大嫌い	 	 	 「いい会社」をつくるための１０箇条

二．「社員が幸せになる」会社づくり

1． 常にいい製品をつくる。
2． 売れるからといってつくり過ぎない、売り過	 	  	  ぎない。
3． できるだけ定価販売を心がけ、値引きをしな	  	  い。
4． お客様の立場に立ったものづくりとサービス	  	  を心がける。
5． 美しい工場・店舗・庭づくりをする。
6． 上品なパッケージ、センスのいい広告を行	  	  う。
7． メセナ活動とボランティア等の社会貢献を行	  	  う。
8． 仕入先を大切にする。
9． 経営理念を全員が理解し、企業イメージを高	  	  める。
10． 以上のことを確実に実行し、継続する。

人件費はコストではなく、会社の目的そのもの	 
年功序列制度で社内の「和」を保つ	 
最大の効率化は幸せ感が生むモチベーション	 
安いからといって、仕入れ先を変えない	 
信頼関係は契約書より大切	 
身の丈に合わない商売はしない	 
たくさん売るより、きちんと売る	 
利益の源は新製品で市場創造しシェアを高く	 
性善説に基づくと経営コストは安くなる	 
株式上場はしない、決算は三年に一回くらい	 
マーケットリサーチでいい商品は生まれない	 
経営戦略は進歩軸とトレンド軸を見極めて	 安い労働力を目当てにした海外進出はしない	 4

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遠きをはかるブランド戦略	  伊那商品工業では経営	 の基本に二宮尊徳の教え	 を据えておられます。	 
経営の本質に迫るところ	 なので深掘りしておきた	 いと思います。	 	 	 	 この会社で見逃してならないのが高収益を実現するためブランド戦略です。	 
この会社ではブランドをこう定義されています。有名であること？	  高価なものであること？いずれも“ＮＯ”	 
ブランドの定義はこうです。	 	  １．一円の値引きもなく売れること	 	  ２．それでもお客さんは満足すること	 究極の商売を目指すということです。	 
遠きを図る（二宮尊徳）	 
有名メーカーの家電製品や有名メーカーの車でも、値引き販売をしている現実がある。それは	  遠きをはかるものは富み	 本来はブランドとは言えない。	 	  近くをはかるものは貧す	 
安売りをすると利益が無くなる、利益がなくな	  それ遠きをはかる者は百年のために	 ると給与が減る、そうすると消費が減って不景	  杉苗を植う	 
気で世の中が悪くなるという悪循環になると。	 	  まして春まきて秋実るものにおいてをや	 
そうでなく、価値をつけて高く売る、利益が出	  故に富あり	 る、仕入れも高くする、社員も仕入先も潤う、	  近くをはかる者は	 	  春植えて秋実るものをも尚遠しとして植えず	  消費が増えて好況になり、世の中すべてがよくなるという考え方です。	 	  唯眼前の利に迷うてまかずして取り	 	 	  植えずして刈り取る事のみ目につく	 	  故に貧窮す	 
掃除もブランド化	 	  この会社では「かんてんパパ」というオリジ代表的日本人ナルブランドを持っておられます。	 
私たちが子供のころは、小学校の玄関近くに二 しかし、商品のブランドに留まらず、コーポレ宮尊徳像がありましたが、今では昔の話のよう ートブランドづくりにも強力に取り組まれていです。しかし、戦後忘れられてきた日本人のル ます。例えば、広大な敷地とその中に点在するーツがここにあると思います。	 
建物や設備を奇麗に掃除やメンテナンスし、そリーダー不在が大きな問題となっている日本社 こに訪れる者を感動させてファンにしていま
会、グローバル化で日本人のアイデンティティ す。マスコミに取り上げられて、観光ルートにが問われている今日、苦境に立たされた時代を 入っていてレストランにはバスが何台も来るほ救ってきた偉人に学ぶべきことが必要と思いまど迄になっています。	 
す。ここで内村鑑三が書いた「代表的日本人」
また、こんなエピソードがあるそうです。	 
（新潮社）をご紹介したいと思います。この本ある会議で「なぜあの会社に売ったのか？」とには次の５人の偉人が描かれています。	 
いうことがテーマになったそうです。	 	  西郷隆盛̶新日本の創設者	 
自分たちの経営理念を理解せず不当な要求をし	  上杉鷹山̶封建領主	 てくるお客さんとは取引を停止するという徹底	  二宮尊徳̶農民聖者	 ぶりです。会議では売上の数値より、取引の適	  中江藤樹̶村の先生	 正さを問われるそうです。	 	  日蓮上人̶仏僧	 
そこまで強気で商売が出来るのは、強力なブラ	 ンド力に裏打ちされた市場シェアとプライスリ私欲ではなく公欲の為に働	 ーダーとしての地位があるからでしょう。	 
いた姿は日本型リーダーシ	 
社員の幸せは優れたマーケティング戦略に裏打ップのあり方を示してくれ	 ているように思います。	 
ちされていることも見逃してなりません。
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菓匠Shimizuの夢ケーキ
意識を芽生えさせるだけでなく、技術面の向上にも貢献しているそうです。	  天竜川を渡った住宅街の中に、突如夢の国に行ったよ
うな洋風の建物が現れます。クリスマスやハ
ロウィンなどの時には、店の前には親子連れの列が出来ます。お目当ては夢ケーキです。

社員は実際に子どもたちに完成したケーキを引き渡す時に、人を喜ばせ夢を与え応援するということの素晴らしさを実感し、言葉だけでなく実際の行動にもその信念を落としこめるようになっています。

社員の夢を叶える	  夢の実現を応援するのがこの会社の基本ポリシーであり、社員の夢の実現の応援もしています。社員の夢とはケーキづくり教室やお客様と一緒に記念日のケーキを作る想い出づくりファクトリーの開催、プリザーブドフラ
ワーとお菓子のコラボレーション、ケーキ・ウエディングなどです。
世界にも目を向け、カカオ農園で働く子どもたちにチョコレートケーキをプレゼントしようという計画もあります。南米エクアドルなどにはお菓子屋がないため、そこの子どもたちが将来お菓子屋になれるような学校を作りたいというのが清水専夢の夢です。	 

夢ケーキとは	  菓匠 Shimizu では社員の成長は勿論のこと、一人でも多くの人に夢を与えたい・幸せになってもらいたいという想いで経営しておられ、それが最も顕著に表れるのが、毎年秋の創業感謝祭に合わせた「夢ケーキ」イベントです。子どもたちや家族の夢を描いた絵を募集し、それを実際のケーキにしてプレゼントするという企画です。清水専務（名刺では専夢）の発案により始まったこのイベント
は、夢ケーキのデザインを通して家族で夢について語り合うきっかけを作ること、そしてケーキを囲んで家族団欒の時間を提供することを狙いとしています。応募数は年々増え続け、今では８００にも及ぶケーキを作らなければならなくなりましたが、「一人でも多くの子どもたちに夢と感動と喜びを与え、家族の絆を深めるお手伝いをしたい」という思いがこのイベントに取り組む社員の原動力になっています。

自分の仕事の質が高まり、自分が成長している。同時に周りの同僚、後輩も向上心を持って成長している。そういった過程を通じて、会社も儲かり自分の処遇も生活も良くなることで、社員、お客様、そして会社がどんどん夢を実現させていく。そんなスパイラルアップする経営を実践されています。	 

一つ一つが初めて作るケーキであり、少しでも手を抜けば子どもたちの夢を壊してしまうかもしれないというプレッシャーは、社員に「仲間がいれば不可能も可能になる」という（ケーキ教室用キッチンにて）6

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モチベーションアップの３原則
２社の共通点２．価値観を共有し信頼関係をつくり	 	  伊那食品工業様と菓匠 Shimizu 様の共通点はどちらも「社員を幸せにする」ということを第一義にされているということです。	 	  仲間が互いに信頼しあい同志として幸せになって行く為に、採用にはかなり神経を使われています。両社とも「我が社に入って幸せになれるか」、成績がどうこうというより「将来の可能性が見込めるか」、「同志として協調性をもってやって行けるか」を判断基準とされています。	 

仕事自体が楽しく、お客様に喜んでもらうことで大きな喜びを得られるならば、サービスのレベルは継続して向上しファンが増えていきます。そんな善循環の鍵となる社員のモチベーシ
ョンづくりのために何が大事かを考察してみました。	 

人を信じ性善説で経営をする為には、信頼が欠かせません。そこで採用時と入社後に、「人としてのあり方」を教育し価値観を共有することに全力を上げておられます。知識やスキルアップの為の教育に終始している巷の会社の社員教育とは明らかに一線を画しています。	 	 

モチベーションアップの３つの要素	 

価値観を共有し信頼関係を築く
人としてのあり方を説く	 	 
自主性を重んじ任せる３．	  自主性を重んじ任せる	 	 	  人は上から強制されて仕事をするとやらされ感があり、仕事に面白みを感じることが出来ま
モチベー	  せん。指示するのではなく、質問をして「自らションアップ	  考える習慣」づけをされています。とても忍耐のいることです。伊那食品工業様の「長きをは	 かる」の思想がないと人を育てる忍耐強さは生１．	  人としてのあり方を説く	 
まれないでしょう。また、東京ドームほどの広	  伊那食品工業様では新入社員に対して、立派 い庭を社員が自ら掃除をされていますが、それな社会人とはどんな人かを教えています。「い は歯を磨くのと同じ様に完全に習慣化されていかに人の役に立っているか」、「人をどれだけ ます。庭のメンテナンスに必要なカッターや掃幸せにしたか」を問い、人のためになるように 除機などの機器はすべて用意され、無理なく庭努めることが、人としての正しいあり方である のケアができるような環境づくりにも余念がありません。	 と、社員に教育されています。	 	 

また、菓匠 Shimizu の清水専夢は、「人をアイデアで人を喜ばせ感謝されると、それが麻薬になり中毒になってしまう」（人を喜ばせる力＝他喜力）とおっしゃいます。会社として社員に顧客満足の指導をするのではなく、社員の心の中のやる気に火をつける仕掛けづくりを経営の最重要課題と考えておられます。	 

菓匠 Shimizu 様では、「人を笑顔にする」ことが人としてのあり方であるとして、まず社員の夢を聞き取りそれを実現するように取り組まれています。数千万円かけてケーキ教室用のキッチン、ウエディングができるスペースをつくるなど、社員を笑顔にすることから始めておられます。そして社員には権限が委譲されており、「目の前にいる人を幸せにする」ことを判断基準として仕事が任されています。	 

両社では「人はどうあるべきか」、「人はどうすれば幸せになれるか」を考えつくした経営であり、戦後日本企業が忘れてきた人格を育てる教育が行われているのです。	 	 
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編集後記

「神戸マラソン挑戦」
地区を通勤したのが昨日のことのように思い出されます。	 
今回のマラソンコースは神戸市役所前をスタートし、蘇った長田地区から学生時代を過ごした須磨、垂水、舞子へと進み明石海峡大橋の袂で折り返し、ポートアイランド（市民広場付近）をフィニッシュします。最後には急な心臓破りの坂が待ち受ける最後に厳しいコースです。	 
地元兵庫の私としては（郡部出身なのでの神戸を故郷とは言えません（笑））の思い出の地を走ることができることでもの凄くモチベーションが上がっています。	 	 

６回目のフルマラソン	  １１月２０日（日）に開催される第一回神戸マラソンに幸運にも当選し参加出来ることとなりました。私自身６回目のフルマラソンとなります。	 

週２０キロをノルマに	 	  大会まであと１１０日程度、思い入れのこの大会は平成7年（1995年）1月17日午前5時46分に起こった阪神淡路大震災からの復興を記念する大会であり、大会公式HPにはこんなメッセージが出ています。	 
『兵庫・神戸の復興を象徴する神戸マラソンは、「自分のために走る」ことはもちろんですが、それ以上に「人々のために走る」マラソンをめざしています。 本年度は、東日本大震災で被災された方々に対して、心からのお見舞いと、1日も早い復旧・復興を願い、支援することをコンセプトとして掲げております。 』	 
阪神淡路大震災の時私は震源より西へ約３０キロの加古川市に住んでいました。幸い直接的な被害は無かったものの大阪迄の通勤が出来ず大変な苦労をしました。芦屋駅から倒壊した家の中を臨時バスで三ノ宮まで移動した
り、JRが開通した後も焼け野原となった長田

強い大会を気持ちよく完走するためには、夏場のトレーニングが大事。週２０キロ走ることを目標にしてトレーニングに励んでおります。最近はランニング仲間も増え、互いに刺激し合いながら切磋琢磨しています。中には週５０キロを走るという強者もいますし、FACEBOOKでランニング記録をアップする人もいて、刺激には事欠きません。邪道ですがGPS付きの時計で走行距離を計測しながら走るのもモチベーシ
ョン維持には効果的です。	 
（駒沢公園ランニングコース）	 

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代表取締役

三村邦久

会社電話：045-477-2312〒 222-0033
メルマガ

mimura@i-partner.co.jp

FAX:045-477-2324

会社 HP：http://www.i-partner.co.jp/

横浜市港北区新横浜２−１７−１１ アイシスプラザ６階「社長入門講座」http://archive.mag2.com/0000293825/index.html（ほぼ毎日発信）
無断転載はご遠慮ください。	 
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