17㈬・18㈭3/JAしまねトピックス
shimatopi

日、松江市のＪＡビルで、県農産ＪＡしまね公式アンバサダー誕生！
ＪＡしまねは１月

物イメージソング制作・使用契約締結式と公式アンバサダー委嘱状交付式を行いました。
アイドルとして活躍中のＦｌｏｏ ｄ Ｌｙ ｒ ｉｃｓ（フラッド リリックス）を公式アンバサダーに認定。また、初の試みとしてイメージソングも制作し、県内産農畜産物の認知向上や魅力発信による、新たな購入層の獲得を目指します。
新型コロナウイルス感染症の影響により、ＳＮＳやインターネット情報から購入する消費者が増えたことで、日に開催された「第ＪＡしまね女性部の活動を全国に紹介！

ＪＡしまね女性部は、１月回ＪＡ全国女性大会」で、中四国地区代表とし202なりました。

高橋部員は、令和元年月に雲南地区本部で開た動画を、全国の女性部員に向けて配信する形とＷＥＢ開催となり、活動体験発表は事前に撮影し新型コロナウイルス感染拡大防止のため初めての例年、東京で開催されるＪ Ａ全国女性大会は、女性組織活動体験を発表しました。て～」と題し、仲間づくりなどの成果を発表する

ルズ？コレクション～地域で輝く女性部を目指して雲南女性部の高橋美佐子部員が「私たちのガー66たい」と話しまんで活動を続けちと一緒に楽しれからも仲間た嬉しく思う。ここ と が で き て、んの方に伝えるの活動をたくさ

部員は「私たち発表した高橋ました。

し、表彰を受けるまでの出来事を、ユーモアや方言を交えて発表

Ａ職員が一体となって試行錯誤しながら成功させ中で行ったファッションショーを、女性部員とＪ催した「ＪＡ女性のつどい並びに家の光大会」の10ＳＮＳを積極的に活用し、県産品をＰＲすることが必要と考え、今回、ブランド・産地イメージや商品価値を音楽という新たな方法でＰＲし、消費者へは単なる「商品」選びから「島根産」という産地を意識して選んでもらおＦ ｌｏｏ ｄ Ｌｙ ｒ ｉｃｓ は 山 陰 で ラ イ ブハウ ス を 運うと企画しました。
営 す る ＡＺＴｉＣ（ ア ズティック ） が プロ デュース し、２０１９年５月に 結 成 され た３人 組アイドル グルー プ。

topicsした。

雲南地区本部から参加した女性部員たち

全員 が島根県出身で、ｅ スポーツチームに所属し、プロゲーマーとして活躍するＵｌｔ（ウルト）さん、テレビ番組のナレーションを担当するＺｏｍ （ゾン）さん、実家がブドウ農家のＴｅｎ（テン）さんの３人で活動しています。
当日は、ＡＺＴｉＣの東井規至代表と石川寿樹組合長
日の島根ぶが契約書に調印し、Ｆ ｌｏｏ ｄ Ｌｙ ｒ ｉｃｓ に委嘱状を手渡しました。イメージソングは、４月
け幅広く活用していきます。
Ｔｅｎ （テン）さんは「アイドルの活動を通して、農業と島根をもっと盛り上げたい」と意気込みを語りました。

Flood Lyrics
公式Twitterはこちらから
Ｔｅｎ（テン）さん

28

1

どう初出荷式での披露を予定し、県産農産物のＰＲに向21

Flood Lyricsのメンバーへ委嘱状を渡す石川組合長
Ｚｏm（ゾン）さん

topicsＵｌｔ（ウルト）さん

2SDGsとは、国連が決めた「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」から、一文字ずつ取った略称です。17の目標をマークで示しています。

特集

34トルコギキョウはＳＯと呼ばれる島根県オリジナル品種で、独自の品種でも差別化販売をしています。

5農事組合法人×農家のお店
食創工房 レコルト

67891011石見銀山地区 本 部 版

JAしまね石見銀山女性部 意見交換会
JA しまね石見銀山女性部は１月19日、大田パストラルにおいて、JA 石見銀山地区本部役職員との意見交換会を開催しました。

意見交換会では、各支部長10名と、地区本部から山﨑辰次常務理事本部長をはじめ、役職員４名が出席し、JA 事業利用における要望や今後の取り組みについて意見交換を行いました。

主な質問、意見については次の通りです。

出し入れに一番困っている。今は大田中央支店に使えるように講習な っ た。 女 性 で もどを使用できなくやチェーンソーなな っ て、 草 刈 り 機

Ｑ 主人が高齢にがかかるが、平日の日中は無料でご利用いただけ

コンビニＡＴＭについては、夜間・休日は手数料あり、その他のコンビニ ＡＴ Ｍでも利用が可能。

している。当地区本部では、ＪＡのＡＴＭがＡ 現 金 の 出 し 入 れ に つ い て は、 ＡＴ Ｍを お 勧 めを考えていただきたい。

る。安心してお金の出し入れができるよう具体策

行けるが、今後、高齢化が進んだ場合、難しくなをしてほしい。

る。全国のＪＡグループは、今年度末で無料化は【 営農経済事業について 】

Ａ 草刈り機の事廃止とするが、ＪＡしまねでは無料化を続けてい台

故 防 止 の た め、 使くので、利用していただきたい。

会を行っている。ＪＡと女性部とのコラボ企画とた。現在は、トラクターの免許取得に向けた講習無いのではないか。

少ないと士気が下がると思うが、採用の計画性がＱ 職員の人数が少ないのではないか。あまりに【 総務管理について 】

用方法の研修会を過去に行っていたが、 女 性 を 対 象 にして、年１回くらいは行ってもいいと思う。事務Ａ 採 用 の 計 画 は、 定 年 退 職 等 の 減 員 を 見 据 え ては行っていなかっ局で意見を集約し、提案いただきたい。

立てている。新規採に「 人・ 農 地 プ ラ ン 」を 実 行 し な が ら、 耕 作 放 棄

Ａ 高 齢 化 や 担 い 手 不 足 も あ る が、 行 政 と 一 体 的ない状況が続いてい計画通りに採用でき定後の辞退者が多く、

用 に つ い て は、 内地を含め、担い手が農地を利用しやすいよう集積不足を補っている。

職 員 の 募 集 を 行 い、ワークを通じて契約る。結果的に、ハローＱ 川 合 サ ー ビ ス セ ン タ ー が 廃 止 と な り、 お 金 の【 信用共済事業について 】する取り組みを実施している。てほしい。

Ｑ 耕作放棄地が減少するような取り組みを行っ1112

島根県オリジナル品種等
案・試作、地元の飲食業

うを活用し、レシピを考●『ゆのつレタス』初出荷

価格下落により出荷時期見合わせ

2●『みどりをまもる小学生作文コンクール』
特別賞受賞者が大田市長を表敬訪問

受賞の喜び伝える

受賞した仁摩小学校の𠮷𠮷たよ 』で島根県知事賞を

田 薫 さ ん は「 １位 に な っ日、『 みどりをまもる小学生作文コンたのはうれしい。これか

１月

生 産 す る『 ゆ の つ レ タ ス 』

クール 』で特別賞を受賞

格下落の影響で出荷時期と名 が 大 田 市 役 所 を 訪 れ、らもおいしいおみそを楫 野 市 長 は「 ど れ も 体作っていきたい 」と語り

同コンクールは、Ｊ Ａ

験に基づき、家族と一緒楫野弘和大田市長に受賞しまね女性組織協議会がに作ったことがいきいき

市場価格を見合わせてのス主催、小学生を対象に作と書いてあった。大田市ました。

品を募集しており、今回は自然があふれているの報告をしました。

『 ゆ の つ レ タ ス 』は 、 ２回目となります。

いレタスに出来上がってい月下旬まで出荷される予定

で改正についてしっかりは「 ２０ ２３ 年 の 税 制同会の生越大地会長しました。

会・税務研修会を開催

ソコン農業簿記研修

新規就農者を対象にパに お い て、 同 会 会 員、告友の会は大田市役所

Ｊ Ａ石見銀山青色申

インボイス制度を学ぶ● ＪＡ石見銀山青色申告友の会税務研修会る 」と話しました。

です。

タートとなったが、質のい担当者は「 葉物野菜の価した市内小学校の児童４

温泉津町施設園芸組合が4が初出荷されました。

13千両箱● 島根県オリジナル品種等を活用したぶどう
加工品求評会

島根県立邇摩高等学校、矢上高等学校の生徒が島を活用したぶどう加工品者をアドバイザーに、ぶ日、 根県オリジナル品種ぶど求 評 会 を 大 森 町 の「 群 言どうの高付加価値化を図りました。

堂 石 見 銀 山 本 店 」で 開及部大田支所は１月

ンター県央事務所農業普島根県西部農林振興セ

ぶどうの高 付 加 価 値 化 を 図 る

1

TOPICS『 おいしいおみそができそ作りの様子を書いた

初めて１人で行ったみしました。

人になってほしい 」と話で、一つ一つ体験して大42TOPICSきました。

㈱石見銀山生活文化研究所の森山淑美さん、カフェ＆パスタピッコリーノ代表の有藤朗さんがアドバイザーとして、両校の生徒が制作したオリジナル品種のぶどうを活用し た パ ン な ど を 試 食 し、さらに素材を活かすために調理方法などリモート理解を深め、今後に備えたい 」と話しました。

13でアドバイスを送りました。

受賞者４名と楫野市長（ 中央 ）『 ゆのつレタス 』を選果する作業スタッフ
インボイス制度について説明する
石見大田税務署の山根統括国税調査官

21

料理を試食する森山さん（中央）、有藤さん（右）TOPICSTOPICS

3トピックス

石見 銀山地区本部版

石見銀山地区 本 部 版

鳥獣被害対策 のポイントについて
サル被害・対策について

島根県西部農林振興センター県央事務所鳥獣専門指導員の岩下幸代です。今月２月号は「 サル被害・対策 」をテーマにお話をします。
島根県内で野生動物による農業被害額が最も多いのはイノシシですが、現場で話を聞いてみると「 とにかくサルが来てやれん 」という声をよく耳にします。
本来、繁殖率の低いサルですが、里の栄養価の高い食べ物を食べることで、若いうちから出産が可能になるため、生息数が５年で倍にまで増えることもあります。そのため最近は、人里でサルの目撃が格段に増えています。
人里でのサルの出没をなくすには、里にある食べ物を与えないことが重要になります。里の食べ物は、この時期であれば、大根や葱以外にも未収穫の柿やヒコバエなど、食べられても困らない物もサルにとっては冬を乗り切るための重要な食べ物になってしまうので、注意が必要です。
サル対策は電気柵が有効で、電気柵のみでの設置であれば５段以上電線を10㎝間隔で張り、電圧は4,000v以上を常に維持させるようにします。電気柵とワイヤーメッシュなど物理柵を併用して使う複合柵の場合は、図のように物理柵の上に電線を３段以上張るようにします。

内に足場になるような物が無いか、確認してから設置を行いましょう。
サルの場合、柵の設置と併せて行ってほしい対策が、追い払いです。サルは、トウモロコシや柿など好きな食べ物があると、柵があっても執着しているため、何度も畑へ来て侵入を試みます。適切に電気柵を設置していた柿園でも、群れの中にいる一部のサルが電線をつたい侵入した事例もありました。サルに試行錯誤をさせる時間を与えないために、追い払いはとても有効な対策なのです。
追い払いの話をすると「 女が追い払いをしてもサルは逃げない 」という意見もあります。しかし、女性である私が石や枝を投げながら追いかけ回しても、サルは逃げています。また、サルが出ると直ぐに住民がロケット花火を打ち、更にサルが逃げた方向にいる住民がロケット花火を打つというチームワーク抜群の地域は、女性が中心に活動をしていました。これらのように、サルは人の性別に関係なく、人が自分に危害を加えてくるかどうかで相手を判断しています。サルを追いかけることが難しければ、怒鳴る、音の出るピストルを使う、フライパンを叩くなど、追い払いをなるべく大勢で行い、一部の人にだけ負担がかからないようにしてください。集落に出たサルを追い払わずに放置し続けると、人に対しての警戒心が次第に減り、その集落がサルの餌場になってしまいます。追い払いで大切なことは、皆でやり続けることです。

他にもサルの場合、それらに加えてジャンプによる侵入にも気をつけなければいけません。電線の幅や電圧が適切であっても、柵の周りにある木やビニールハウスなどを足場にして侵入します。足場になる木があれば枝を切り、電気柵を設置する前であれば、写真のように３m以サル対策は根気が必要で、集落から完全にいなくなるまでには時間がかかるかもしれません。しかし、集落が自分たちにとってうま味が無いと分かれば、群れ全体の動きも変わっていきます。諦めず、継続して、サルにとって魅力の無い集落作りを目指しましょう。

14石見 銀山地区本部版

15石見銀山地区 本 部 版

こ の ペ ー ジ は 皆 様 の お 便 り が 頼 り で す。

■１月号の「 イノシシ被害・対策について 」いろいろ参考に他にも小動物が入ってきて、畑に行ってみると足跡がありま■私の子どもの頃、農家はどこも牛を飼っていました。大事さん ）なりました。少しでも油断していると侵入してくるこの動物、（な働き手でしたから。今は農場で食用として大事にされています。時代も変わりましたね。 す。トタン、ワイヤーメッシュで防いではいるのですが、せっさん ）かく野菜が生えても、取られてしまうと腹立たしいにもほど（■今年は新年早々の雪。雪が積もると車の運転が不安で、私さん ）があります。 （たので、気持ちが緩んでいました。水道の凍結など、大慌て■例年にない寒波と数日続いた猛吹雪。昼間、独居の高齢者さん ）しました。新型コロナウイルス感染症拡大ニュースともども、（にとっては心細い毎日でした。
「 すごい吹雪だね 」「 早く止ん■令和３年が始まりました。希望ある年になってほしいですさん ）に雪も止み、青い空が見えたときの嬉しさ。
「 いい天気だね 」（が、不安で始まりました。少しずつ明るい日々が来ることを「 よかったね 」と、言葉を交わせば喜びも増すことでしょう。

さん ）信じて頑張っていきます。私は、家庭菜園を頑張ってやって（嬉しいときは喜びが倍になり、悲しいときには悲しみが半分ました。

さん ）

さん ）

（さん ）

M

スがやってきてほしいものですね。

が、暦の上ではもう春です。春の訪れとともに、明るいニューが過ぎました。未だに収束の兆しが見えず、不安な日々です

新型コロナウイルス感染症が世間での話題となり、早１年味を伝えたいと思いました。

ができたよ 」を読んで感心しました。私も毎年、みそを作り、さん ）■大根が豊作で切り干し大根を作りたいのに、カラッと乾か（な表情に、元気を出さなくちゃーと思いました。 （す。１月号の表紙、良いですね。とても活き活きと楽しそう■「Ｊ Ａしまねびより 」の配布を楽しみにしている婆さんで子たちもまだまだやるじゃん！と感心しました。 （の記事、未来ある若い方々の酪農に対する姿勢に、今の若い■１月号の「 食牛之気 」を読みました。出雲農林高校の生徒が大好きなのに、たくさん作れないのは辛い。

親戚、知人に食べてもらっていますが、娘や孫と一緒に作り、■みどりをまもる小学生作文コンクールの「 おいしいおみそNない。気温、風、天気と、うまくかみ合わない。孫や子ども

みたいと思います。

Tになる。言葉と言葉の大切さ、ありがたさをしみじみと感じけでもどんなに心が落ち着くでしょう。数日経って久しぶり気を引き締めなければいけませんね。

■今年に入って大雪が降りました。今まであまり降らなかっOでほしいよね 」と、誰かとこんな言葉を交わせたら、それだび。いい思い出になったみたいです。

はひやひやですが…。孫たちは大喜びで、何時間も外で雪遊H
YSY

A

H

読 者 コ ー ナ ーお便りお待ちしております♪

16

石見 銀山地区本部版

勝政 339 287 諒太郎 美津照重 百合茂 紋次郎

3

水上 ㈱大田原農場 263 304 幸紀雄 安福久

金幸平茂勝

4

井田厚朴邦広 312 274

諒太郎 安重花 安茂勝

4久手川上藤桜

第2安鶴土井5大国林泰三 321 286 福之姫 平茂勝 茂重桜 糸光 ◆

5大国長見

274

279

令和３年 １月

273

13-49,868271

1,065,900

222,200

825,164-15,106

47,299

299

271

294

28,778-11,993

973,500

550,000

828,277-22,622779,95520

550,000

1,065,900

248

683,669

170

県

142

県

213,400

719,568

393,800

管内

中央

ヌキ

1,120,900

19,505

284

278

273

-38,365

49,638

290

274

日

59,383690,067

83,032548,900

1,120,900

12

りょう-13,969

801,900

118

だ

平均日齢

中央

ふ く

岩倉

医療法人 郷原医院

平均体重（本人取り含む・金額は税込）

１月子牛市場の成績表

福田 亮 先生井田

泉 304 303 福之姫 北平安

長水上 ㈱大田原農場 304 305 勝早桜5 百合茂 安糸福 平茂勝

光彦

メス最高

23

実 さん

茂幸 322 285 久茂福 百合茂 安福久 勝忠平

大国

岩崎

長見

祖祖父
祖父
父
体重 日齢
名
氏

長久町

長久

2

▶牛に感謝です。

共平 さん

1

順位 地 区

川上

ヌキ最高

川上

隆之国 安福久 勝忠平

静間

静間町

福増

1

院

65

います。大田市では 歳以上、基礎疾患有り、介護施設関連者は一括扱いとして、高齢者インフルエンザと同様、開業医を含む市内医療機関での接種を考えているようです。それ以外の対象は、同様に医療機関で接種するか、学校など接種場所を決めて集団で接種する
か、 そ の 両 方 か 等 を 検 討 中 で す。
接種時期は、３月下旬から始まり、５ 〜６ 月 で 終 了 だ ろ う と 思 い ます。接種までに自宅に接種券（クーポン券 ）が届く予定です。ファイザーのワクチンは、一度解凍すると再冷凍できませんので、接種は予約制になると思います。接種予定日にキャンセルになったワクチンは、廃棄になります（ 勿体ない！ ）。アメリカなどは、この当日キャンセルを当て込んで接種会場を回る人が多いと聞きます。以
上は２月時点での予定なので、ワクチンの変更や接種時期、方法の変更も有り得ますので、今後の動向に注意してください。

▶牛飼い共に頑張りましょう。

17

隆 327 239

【メス】

対前年同月

管内

茂幸 285 285 久茂福 百合茂 安福久 勝忠平
祖父

祖々祖父

コロナワクチン接種
緊急事態宣言が出る一方、政治家の会食など、どの程度の病気なのかよく分からないコロナですが、副作用は度外視して、全員にワクチン接種をして収める以外には、落としどころが無いと思います。安心感を与えることで、早く経 済 を 回 し た い の だ と 思 い ま す。
現時点で厚生労働省が進めているワクチン接種ですが、大まかな案ができているようです。大田市では、 全 住 民 に 接 種 を す る 予 定 です。ワクチンは３種類あるのですが、マイナス ℃の冷凍庫が必要なファイザーという会社のワクチンが使われる可能性が高いと思います。多分、最も早く手に入るから で し ょ う。 １ 人２ 回 接 種 で す。
ワクチンは、原則住民登録のある市町村での接種となります。厚生労働省の案では、医療関係者から開始し、その次は 歳以上の高齢者（ 基 礎 疾 患 に は 関 係 な く ）、 その後は基礎疾患を持つ者、介護施設 関 係 者、 〜 歳、 そ れ 以 外（ 若 年 者 ）と い う 順 で 想 定 さ れ て
石見銀山地区本部管内 １月子牛市場ランキング ベスト 5（本人取り除く）

祖々祖父
父

祖祖父

対前月

最高価格

岩崎智佐子 302 286 秋忠平 芳之国 美津百合 安福久
体重 日齢氏名順位 地 区

【ヌキ】

平均価格

取引頭数

メス6560最低価格

市場

種別8064石見銀山地区 本 部 版

銀争はるばる～石見銀山戦国争奪絵巻～⑤＝ 前 回 ま で の あ ら す じ ＝よ りき
尼子経久の近習として仕えていた本山経四郎は、石見高橋氏の使者として訪ねて来た本城常光と出会い、尼子方の与力として、いよいよ戦国乱世の石見に乗り出すことになった。

帰 る 場 所 を 失 っ た 常 光 一 行 は、 し ば ら く 様

い た 当 主 の 高 橋 興 光 は 既 に 自 刃 し て い た。

南 町 出 羽 ）近 く ま で 戻 っ た と き、 籠 城 し て

本 城 常 光 一 行 が 高 橋 氏 居 城 の 藤 掛 城（ 邑孫 子 の 兵 法 に あ る「 戦 わ ず し て 勝 つ 」を 地

す る と 武 将 と し て の 信 頼 を 失 う。 し か し、り は 後 々 の 代 ま で 陰 口 を 叩 か れ る し、 多 用

置 づ け な ら ば 未 だ し も、 こ の よ う な 乗 っ 取

謀 略 戦 は 後 味 が 悪 く、 戦 の 戦 術 と し て の 位運命に関わることになる。

る 間 に 知 己 を 得 る こ と と な り、 こ れ が 後 のな お、 嫡 男 長 雄 が 同 じ 世 代 で、 暫 く 滞 在 す

線 に な る 旨 を 当 主 の 小 笠 原 長 徳 に 伝 え た。

なが のり

子 を 窺 う こ と に し た。 常 光 の 年 長 の 側 近 でで 行 く 元 就 の 戦 略 は、 策 に 溺 れ ず 要 所 を 押

ふじ かけ

あ る 椿 雅 楽 助 が 事 の 仔 細 を 調 べ た と こ ろ、さえれば損失が少なく効率的である。名をつばきう た の すけ

ちきちゃくなん なが かつ藤掛城内では毛利氏の次の当主となった毛取るか実を取るかの戦国の世の究極の選択

ぼう りゃくろう じょう

利 元 就 の 謀 略 に よ る 内 紛 が 起 き て い た。 叔の 一 つ と も 言 え、 そ れ ぞ れ が 命 運 を か け た

もり みつ

じ じん

父の盛光が高橋家当主の座に惑わされて興こ の 時 代、 一 つ の 誤 り が 全 て の 終 わ り に 繋

おき みつ

光 を 追 及 し て 自 刃 に 追 い 込 ん だ よ う で、 結がり得る。やがて直面することになろうが、〈 次回に続く 〉

局、 盛 光 も 主 君 殺 し を 理 由 に 元 就 に 成 敗 さ

こ の 戦 国 乱 世 を 生 き 残 る た め に は、 心 に もれ た。 名 門 石 見 高 橋 氏 の 滅 亡 を 目 の 当 た り

石垣や堀が必要であることを自戒する他はうかがに し な が ら、 本 城 常 光 に は 打 つ 手 が な か っなかった。

し さいた。 そ の 後 、 本 城 の 庄 を 含 む 高 橋 氏 の 領 地

常 光 一 行 は、 来 た 道 を 引 き 返 し、 同 じ 尼しん おうは、毛利に 呑 み 込 ま れ て い く こ と に な る 。

子方である石見の名門小笠原氏の居城であいき さつ

ぬく ゆ

毛 利 元 就 の 人 の 心 奥 に 触 れ る 策 は、 尼 子る 温 湯 城（ 川 本 町 ）に 入 り 、 高 橋 氏 滅 亡 のはかりごと

経久の傍らでも感じた甘く悲しい 謀 の匂経 緯 と と も に、 必 然 的 に 毛 利 と 尼 子 の 最 前

もの のふい が す る。
「 武士として正々堂々 」に反して

石見・出雲・安芸国北部（享禄2年頃。なお、斐伊川は、江戸時代の治水事業以前は神西湖を経由して日本海に注いでいた。）※地図はイメージです。

18

石見 銀山地区本部版

今月の料理「がんもどき大根」「 あすっこの天ぷら」「 あすっこの煮びたし」「 わかめごはん 」「 サトイモのとろみ鍋 」

JAしまね石見銀山女性部部長 森脇岸江さん①がんもどき大根＜材料（ ４人分 ）＞・切り干し大根 20g ・かまぼこ ５切れ
・きくらげ ２枚・ゆず陳皮 少々
・小麦粉 40g
・酒 大さじ３・水 少々
・醤油 少々
・ネギ 10cm
・七味唐辛子 少々
・サラダ油 適量
＜作り方＞
❶ 切り干し大根を水に浸け、２～３回水を替えて戻し、２cmに切る。きくらげを水で戻す。
❷ きくらげ、かまぼこ、ゆず陳皮を千切りにし、ネギを小口切りにする。
❸ 小麦粉に酒、水を加え、切り干し大根、かまぼこ、ネギ、きくらげ、ゆず陳皮を加え、平らに丸め、180℃のサラダ油で揚げる。
❹ 器に盛り、ネギ、お好みで七味唐辛子を加え、醤油をかける。

⑤③②④①②あすっこの天ぷら＜材料（ ２人分 ）＞・あすっこ 100g
・天ぷら粉 50g
・水 80cc
・サラダ油 適量
＜作り方＞
❶ 天ぷら粉を水に溶く。
❷ あすっこに❶をつけ、サラダ油を 170℃程度にして、揚げる。

⑤サトイモのとろみ鍋＜材料（ ３人分 ）＞・サトイモ 300g（皮をむいて200g程度） ・ゆず陳皮 少々
・薄口醤油 大さじ２・みりん 大さじ１Ａ・酒 大さじ１Ｂ ・カブ １個・白菜 ３枚・鮭 １切れだし汁 ・水 1,000cc ・昆布 20cm程度 ・かつお節 100g
③あすっこの煮びたし＜作り方＞＜材料（ ４人分 ）＞【 だし汁 】
・あすっこ 200g
・水 200cc
・醤油 大さじ２❶ 鍋に水を注ぎ、昆布を入れ、火にかける。
・みりん 大さじ２ ・かつお節パック １袋（ ５g ）❷ 沸騰する前に昆布を取り出し、かつお節を入れ、菜箸でこ＜作り方＞
沈ませて４～５分おき、さらしで濾す。
❶ あすっこを食べやすい大きさに切る。
※昆布は臭みが出るので、煮立てない。
❷ 鍋に水を入れ、醤油、みりんを加え、煮立て、あすっ 【 サトイモのとろみ鍋 】
こを入れる。
❶ サトイモは皮をむき、２cm程度に切る。電子レンジで５❸ １～２分煮て、あすっこがしんなりしたら火を止め、分加熱し、柔らかくする。
かつお節を入れて混ぜる。
❷ ❶のサトイモとだし汁 200ccをミキサーにかける。
❸ 土鍋に A とだし汁 300ccを入れ、ひと煮立ちさせ、適当④わかめごはんな大きさに切ったＢを入れる。
＜材料（ ５人分 ）＞❹具材に火が通ったら、火を止め、❷を回しかける。
・米 ３合
・板わかめ 適量
❺ 器に盛り、ゆず陳皮をのせる。
＜作り方＞❶ ご飯を炊く。
❷ 板わかめをほぐして入れ、混ぜ合わせる。
提供：石見銀山産直出荷者協議会

JA グリーンおおだ・すいせんの里

・6日（土）は、3月5日（金）創業祭です。

※３月の年金無料相談は、お休みさせていただきます。
19

JA グリーンおおだ

3月は、休まず営業いたします。
・毎月５のつく日はポイント５倍！
・毎月０のつく日は玉子が半額！
・毎週火曜日は火曜均一セール！
・毎週木曜日は午後４時から夕方市！

①耐熱容器にラップを大きく切って広げる。
②その上に白菜、豚肉薄切り、塩こしょうを順番に重ねていく。
③②を３回繰り返し、一番上に白菜をのせ、ラップでしっかり包む。
④③をレンジ（600ｗ）で８分間加熱する。
⑤耐熱容器から取り出し、ラップを開いて食べ易い大きさに切り、皿に盛り付ける。
⑥ボウルに香味ダレの材料を入れて混ぜ合わせ、白菜の上にかけて完成。