News Release
2022年12月15日
株式会社クロス・マーケティング

報道関係各位

この1年間の「ひとり外食」経験 男性58％、女性40％
ひとりで行きやすいお店は「仕切りがある」「雰囲気が良い」こと－ おひとりさま消費に関する調査（2022年）外食編－
株式会社クロス・マーケティング（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：五十嵐 幹）は、2022年11月、全国47都道府県に在住する20～69歳の男女2,500人を対象に「おひとりさま消費に関する調査（2022年）」を実施し、ひとりの時間や外食・外出行動についての実態や意識などを全般的に聴取しました。今回は外食編として、複数人やひとりでの外食ジャンル、ひとりで外食する理由やひとり外食のハードルなどを分析をしました。
＊本調査は、ひとりの時間を外でどのように過ごしているかという点に着目し、その消費行動を「おひとりさま消費」と表しました。

■調査結果 （一部抜粋）
 【直近1年間の外食行動】 この1年間に提示したジャンルの飲食店で外食をした人は78％、そのうちの49％はひとりでの外食を経験している。ひとりでの外食経験は、男性で58％、女性は40％であり男女差がある。＜図1＞複数人との食事も含む外食ジャンルは、全体で「回転寿司」「ハンバーガー」「ラーメン・餃子」「ファミリーレストラン」「カフェ・喫茶」「うどん」「牛丼・丼もの」が3割を超える。＜図2＞
 【外食経験者のひとり外食】 各ジャンルごとの外食経験者に対し、ひとりでの外食率を確認した。男性は「牛丼・丼もの」「そば・立ち食いそば」「カフェ・喫茶」「ハンバーガー」「カレー」「ラーメン・餃子」で6割以上、それ以外の多数ジャンルで”ひとり外食”の経験が高い。一方女性は、「カフェ・喫茶」「パン（イートイン）」「ハンバーガー」「スイーツ（イートイン）」で3割以上。また、男性より女性の方が高いジャンルは「パン（イートイン）」「スイーツ（イートイン）」のみ。＜図3＞この1年間の”ひとり外食”経験者に良さを聴いたところ、「自分のペースでいられる」が最も多く、次いで「じっくり味わうことができる」「自由を味わえる」であった。女性の方が具体的な良さを実感している人がやや多くみられた。＜図4＞【ひとり外食への抵抗感やハードル】 「鍋・しゃぶしゃぶ」「食べ放題」「焼肉」「エビ・カニ料理」「居酒屋・パブ・バー」などが”ひとり外食”する際に抵抗感がある飲食店としてあがった。概ね女性はどのジャンルでも”ひとり外食”に抵抗を感じる傾向にある。＜図5＞ひとりで飲食店へ行くことへのハードルは、「場違い・居心地の悪さを感じる」「よく知らない場所に行く勇気がない」「話し相手がいなくてつまらない」などがあがった。＜図6＞ひとりで行きたい飲食店はどのようなものか、自由回答で聴取した。個室やパーテーションなどで仕切られている、ひとりでも周囲が気にならない「席」のあるお店という意見が多かった。また、ひとりでも入りやすい「客層や雰囲気」、注文はタブレット方式で会話をしないように、逆に、お店の人と会話をしたいなど、ひとりでも過ごしやすい「店主・店員とのほどよい距離」のあるお店がよいとの声もきかれた。
＜図7＞◆詳細情報は本レポートに掲載しております。 https://www.cross-m.co.jp/report/life/20221215alone/＜図1＞直近1年間の外食行動（単一回答）
n=

ひとりで外食した

複数人でのみ外食した＜図2＞直近1年間で行った飲食店（複数回答：n=2,500）

外食していない※20％以上を抜粋
60

43
全体 (2,500)4958

男性 (1,250)
女性 (1,250)

29

40

20
38

22
22
22（％）

43

42

40

38

38

31

30

27

24

23

20

20

食堂
・
定
食ハン
バー
グ・ス
テー
キ

居
酒屋
・パ
ブ・
バーとん
かつ

200（％）

回
転寿司

1

ハン
バー
ガー

ラー
メン
・
餃子

カフ
ェ
・
喫茶フ
ァミ
リー
レス
ト
ラン

うどん

牛丼
・丼
もの焼
肉News Release＜図3＞直近1年間にひとりで行った飲食店（複数回答）※ベース：1年以内に各飲食店に行った人／男女で上位にあがった飲食店を抜粋
8060
40
20 75
200（％） 牛丼・

n＝
全体

男性

女性

全体

67 26 58 52 62 41 62 26 61 20 59 25 52 25 36 45 46 16 42 22 28 31 35 22 28 21 29 14

そば・カフェ・
丼もの 立ち食い 喫茶
そば

ハンバー
ガー

カレー

ラーメン・
餃子

うどん

食堂・定食

パン
とんかつ たこ焼き スイーツ ファミリー パスタ・（イート（イート （イート レストラン ピザイン）イン）イン）

回転寿司

754

393

957

1,063

369

1,038

782

592

326

498

228

486

945

461

1,072

男性

501

275

396

522

243

592

415

360

129

314

114

177

456

179

521

女性

253

118

561

541

126446367

232

197

184

114

309

489

282

551

＜図4＞ひとりで飲食店に行くことの良さ（複数回答）※ベース：1年以内にひとりで外食をしたことがある人／上位10項目を抜粋
男性（n=723）

60

女性（n=500）

全体（n=1,223）

40

20

51 55

0（％）自分のペースでいられる

26 32
自由を味わえる

25 28

26 24

じっくり味わう お金の使い方ことができるを自分で決められる

24 27

20 25

20 24

周りの人を気にせずにいられる

スケジュール変更がしやすい

ひとりで考える時間がある

18 23

17 23

13 14

ストレス解消 はっきりと目的 贅沢ができるになる
地を決めずにふらりと行ける＜図5＞ひとりで行くことに抵抗感のある飲食店（複数回答）※上位15項目を抜粋
男性（n=1,250）

60

女性（n=1,250）

全体（n=2,500）40
20

30 45 28 45 28 44 26 41 24 40 19 34 18 29262314
14 17 1218
120（％）鍋・しゃぶ 食べ放題

焼肉

しゃぶ

エビ・カニ 居酒屋・ お好み焼
料理 パブ・バー き・もんじゃ焼き

韓国料理

回転寿司

ハンバー ファミリー パスタ・グ・ステー レストラン ピザ
キ

6 23 13 11

7 15 517

とんかつ スイーツ たこ焼き ラーメン・（イート （イート 餃子イン） イン）＜図6＞ひとりで飲食店へ行くことへのハードル（複数回答）
男性（n=1,250）

40

女性（n=1,250）

全体（n=2,500）20

18 220（％） 場違い・

15 21

14 19

12 19

よく知らない 話し相手が ひとりで食べ
居心地の 場所に行く
いなくてきることを悪さを感じる
勇気がつまらない 考えると注文出ないできる品数が限られる

13 17
孤独感・
寂しさを感じる

12 14101410 12

周りにどう 体験を共有 ひとりだと思われるかが できる相手が 割高感が気になるいないある5

8

ひとりでの楽しみ方がわからない

4

7

ひとりだと防犯面に不安がある

3

ひとりだと体調面に不安がある＜図7＞ひとりで行きたい飲食店（自由回答一部抜粋）
ひとりでも周囲が気にならない「席」• 一人で食べてるな、あの人って思われないように、最初から席一つ一つに仕切り板があって、完全に周りから姿が見えないこと。
個室やパーテーション等、他人の存在を感じさせない構造のお店。食事の場に他人がいること自体がストレスなので。
• 相席になりにくい店。パーティションなどである程度区切られてプライベート空間が出来ている店。
• 空いてるときは他の客との席の間隔を１つ飛ばしで案内してくれる店。
ひとりでも入りやすい「客層や雰囲気」• 周りにお一人客が多い。カフェやファーストフードはその点入りやすい。
• ｢お一人様大歓迎｣といったことが店頭に張り出されていれば、一人でも行きやすい。
ひとりでも過ごしやすい「店主・店員との距離」• 店員に話しかけられたりせず、落ち着ける雰囲気のお店。
• 注文はタブレット方式がいい。コロナもあるが大声を出して店員を呼ぶのがいや。
• 寿司屋のカウンターで大将とおしゃべりしながら、ゆっくり味わいたい。

24

News Release■レポート項目一覧□ ひとりで行きたい飲食店□ 属性設問（性別/年代/居住地/婚姻状況/同居人数・家族/職業/個人年収/世帯年収/SNS利用状況/人とのつきあい意識/□ ひとりで行くことに抵抗感のある飲食店

ポテンシャル・ニーズ・クラスター判別結果）□ ひとりで飲食店に行くことの良さ□ ひとりで飲食店に行くことの難点（ハードル）□ 調査結果サマリー□ ひとりで飲食店に行く人のイメージ▼調査結果詳細□ ひとり外食の支払金額と複数人外食の支払金額の比較□ 直近1年間の外食有無□ ひとりで飲食店に行くとしたら、どのようなお店が良いか（自由回答抜粋）□ 直近1年間に行った飲食店□ ひとりで直近1年間に行った飲食店▼参考資料□ 各飲食店利用者別直近1年間にひとりで行った飲食店ランキング□ポテンシャル・ニーズ・クラスター(PNCL)について（全体/男性/女性/男女比較/20～60代別/トップ5一覧）◆レポートのダウンロードはこちらからhttps://www.cross-m.co.jp/report/life/20221215alone/■調査概要
調査手法： インターネットリサーチ

調査期間

調査地域

： 全国47都道府県

有効回答数 ： 本調査2,500サンプル

調査対象： 20～69歳の男女： 2022年11月28日（月）～11月29日（火）※調査結果は、端数処理のため構成比が100％にならない場合があります【会社概要】
会社名： 株式会社クロス・マーケティング https://www.cross-m.co.jp/

所在地： 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー24F

設立： 2003年4月1日

代表者： 代表取締役社長兼CEO 五十嵐 幹

事業内容 ： マーケティングリサーチ事業、マーケティング・リサーチに関わるコンサルテーション◆本件に関する報道関係からのお問い合わせ先◆
広報担当 ： マーケティング部 TEL ： 03-6859-1192 FAX ： 03-6859-2275
E-mail ： pr-cm@cross-m.co.jp≪引用・転載時のクレジット表記のお願い≫
本リリースの引用・転載時には、必ず当社クレジットを明記いただけますようお願い申し上げます。
＜例＞ 「マーケティング・リサーチ会社のクロス・マーケティングが実施した調査によると・・・」

3