様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名
設置者名

東京聖栄大学附属調理師専門学校
学校法人 東京聖栄大学

１．「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

調理師科
調理師専門課程

実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授場合
業時数

夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信
夜・
通信

２１０時間

省令で定める基準単位数又は授業時数

配
置
困
難

８０×１＝８０時間（備考）

２．「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
本校ホームページ（情報の公表ページ）において、「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表公開している。
【公表 URL】
https://www.seiei-chouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/r2_work_experience.pdf

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いること。
学校名
設置者名

東京聖栄大学附属調理師専門学校
学校法人東京聖栄大学

１．理事（役員）名簿の公表方法
事業報告書に役員（理事・監事等）の名簿を記載し、本校ホームページ（情報の公表ページ）に公表している。
【公表 URL】https://www.seiei-chouri.ac.jp/about_us/jk/index.html
情報の公表ページ（令和元年度 事業報告書）の４ページに「＜参考＞＜令和 2 年 5 月 1日現在：役員の概要＞」として記載している。
（参照 URL）https://www.tsc-05.ac.jp/pdf_jk/2020/2020_report.pdf

２．学外者である理事の一覧表
常勤・非常勤の別非常勤非常勤（備考）

前職又は現職（前）団体常務理事・事務局長

株式会社役員任期担当する職務内容
や期待する役割

令和元年 11月 26 日～令 利益相反検討委員
和 5 年 11 月 会委員
25 日
令和元年 11
月 26 日～令理事長特命担当
和 5 年 11 月
25 日

様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

東京聖栄大学附属調理師専門学校（調理師科 昼間部(1 年制)）
学校法人東京聖栄大学○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）
授業計画（シラバス）作成にあたっては、校長・副校長による前年度授業計画の確認・評価を行い、当該年度の授業計画（シラバス）作成要領を規定し、それをガイドラインとし、生徒の主体的な学習の手助けとなるように取り組んでいる。
なお、３月に作成した翌年度分の授業計画（シラバス）は、授業計画（シラバス）作成要領と共に、本校ホームページ（情報の公表ページ）に公開している。
【公表 URL】
授業計画書の公表方法 https://www.seieichouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/2020_syllabus.pdf

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）

本校の「試験、卒業に関する規程」において、成績評価、卒業の認定等について定めている。授業科目ごとに定期試験・平常テスト・学習態度・出席状況等を加味して成績評価し、履修を認定している。
（参考）「試験、卒業に関する規程」の 3．
（1） 各教科の成績等評価は定期試験・平常テスト・学習態度・出席状況等を加味して成績評価する。
（2） 成績評点は 100 点法とし、60 点以上を合格とする。
（3） 追試験の評点は採点の１割減とし、再試験の評点は 60 点とする。

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）
成績評価における客観的指標を下記の通り設定し、適切な評価を行うほか、成績の分布状況の把握をするなど、適切に実施している。
また、本校ホームページ（情報の公表ページ）に「成績評価基準」を公表している。
判定

評定100～80 点

評価
優79～70 点
69～60 点良可

59 点以下

不可

合格

不合格

評価基準
目標を十分に達成し、優れた成績を収めている。
目標を達成している。
不十分だが、目標を最低限達成している。
目標を達成していない。

なお、実習においては定期試験、学習態度（学習に取り組む姿勢・意欲）、自主練習への取り組みを含めた 3 項目以上で評価している。
【公表 URL】
客観的な指標のhttps://www.seiei算出方法の公表方法
chouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/academic_achievement.pdf

４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）
本校では調理技術の修得に重点を置くと共に調理師として必要な基礎的な知識を学び、特に食の安全を守る意識を育む為に、自らが実践し、責任ある仕事ができる調理師の養成を目標としている。
そのため、卒業の要件については、「試験、卒業に関する規程」に各授業科目の試験全てに合格及び所定の履修時間数を満たすことを定めている。
本校では、卒業の認定に関する方針を策定し、本校ホームページ（情報の公表ページ）に公表している。
（参考）「試験、卒業に関する規程」の 4．
所定の課程を履修し、試験に合格し、出席状況・学習態度などに基づいて卒業認定の要件とする。
なお、各教科の試験不合格及び所定の履修時間数不足の場合には、卒業延期となり、留年措置とする。
【公表 URL】
卒業の認定に関する https://www.seieichouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/Graduation_certification
方針の公表方法.pdf

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。

東京聖栄大学附属調理師専門学校
学校法人東京聖栄大学

学校名
設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等

公表方法

貸借対照表
収支計算書又は損益計算書

https://www.seieichouri.ac.jp/about_us/jk/index.html「項目 財務情報 2020 年度財務状況（令和元年度決算報告）」を参照。
<参照 URL>

https://www.tsc05.ac.jp/pdf_jk/2020/2020FinancialAffairs.pdf

財産目録

https://www.seieichouri.ac.jp/about_us/jk/index.html「項目 財務情報 令和元年度事業報告書）」を参照。
<参照 URL>

事業報告書

https://www.tsc05.ac.jp/pdf_jk/2020/2020_report.pdf

監事による監査報告（書）https://www.seieichouri.ac.jp/about_us/jk/index.html「項目 財務情報 2020 年度財務状況（令和元年度決算報告）」を参照。
<参照 URL>

https://www.tsc05.ac.jp/pdf_jk/2020/2020FinancialAffairs.pdf

２．教育活動に係る情報①学科等の情報分野
衛生
修業年限

昼夜１年

昼課程名

学科名
専門士
高度専門士
調理師科
調理師専門課程（昼間部１年制）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技
５７０
単位時間/単位

９６０

単位時
間/単位

単位時間／単位

３９０
単位時間/
単位単位時
間/単位

単位時間
/単位単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

８０人

４１人

５人

４人

９人

１３人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）
様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の１．を参照ください。

成績評価の基準・方法（概要）
様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の３．を参照ください。
卒業・進級の認定基準（概要）
様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の４．を参照ください。
学修支援等
（概要）
本校では、調理技術の習得に重点を置いている。そのため、授業始業前や放課後の実技練習の時間を設け、実習室を開放し、実習教員指導の下、基礎調理の技術向上を図っている。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

２５人
１人
１５人
（１００％）（４％）（６０％）（主な就職、業界等）
ホテル、レストラン（日本、西洋、中国、製菓）、給食関係等

９人
（３６％）

（就職指導内容）
今年度は６月から就職ガイダンスを開始し、就職に対する意識づけと夏期休暇中における職業体験を積極的に指導。９月以降は個別相談を中心に、就職希望者が全員内定するまで指導。
（主な学修成果（資格・検定等））
調理師（卒業生全員が卒業時無試験取得）、食育インストラクター（取得希望者のみ）（備考）（任意記載事項）「その他」における人数の内訳：自己開拓３名、調理技術研修生６名。

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

３１人４人（中途退学の主な理由）
進路変更者２名、在留資格延長不許可者２名（留学生）。

中退率
１２．９％

（中退防止・中退者支援のための取組）
比較的小規模な本校では、クラス担任をはじめ教務担当者、事務担当者が毎日の出席状況の把握に努め、異常を感じた時は本人及び保護者との連絡を密に取り、問題解決にあたり、中台防止に取り組んでいる。

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名

調理師科

入学金160,000 円

授業料
（年間）

その他

520,000 円

その他の内訳
施設費：200,000 円
505,000 円
調理実習費：250,000 円
学生諸費：55,000 円

備考（任意記載事項）

修学支援（任意記載事項）ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）「自己評価報告書」を本校ホームページ（情報の公表ページ）に公表している。
【公表 URL】https://www.seiei-chouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/h30_SelfCheck.pdf
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
自己評価結果の客観性・透明性を高めると共に、設置学科に関連する企業・団体、卒業生、保護者等、本校と密接に関係する者の理解促進を図り、継続した連携協力体制を確保するため、業界関係者、卒業生等の本校関係者に「学校関係者評価」を依頼し、助言、意見等の評価結果を学校運営等の改善に取り組んでいる。
学校関係者評価の委員
所属
任期
種別
令和 2 年 2 月 1 日～
株式会社代表取締役
関連業界関係者
令和 3 年 3 月 31 日
令和 2 年 2 月 1 日～
本校同窓会前会長
卒業生
令和 3 年 3 月 31 日
令和 2 年 2 月 1 日～
本校後援会前会長
保護者
令和 3 年 3 月 31 日
学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）「学校関係者評価報告書」を本校ホームページ（情報の公表ページ）に公表している。
【公表 URL】https://www.seiei-chouri.ac.jp/about_us/jk/pdf/r1_evaluation.pdf
第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.seiei-chouri.ac.jp/

備考 この用紙の大きさは，日本産業規格Ａ４とする。