3
ね
り
しま びよ

JA

2021

March
Vol.60

おいしいお肉ができるまで特集 島根の島根のいいもの再発見！
！

崎みかん
［海士町］
詳細は6ページへ

隠岐地区本部版

JAしまねトピックス
shimatopi

ＶＲによる事故を体験
農作業安全研修会開催
益田市農業再生協議会は、２月日に益田市日にＪＡしまね西い人が参加しました。

に向け安全な農作業方法を確認しました。

よる接触事故など、農作業による死亡事故防止

スピードスプレイヤーの挟まれ事故、刈払機に似体験しました。トラクターでの転倒事故や、

チャルリアリティー＝ＶＲ）を使って事故を疑増加している現状を聞いた後、仮想現実（バー

参加者らは高齢者や機械操作による労災事故が研修会では、
ＪＡ共済連島根から講師を招き、催し、２日間でわみ地区本部匹見支店で農作業安全研修会を開の市民学習センターで、

15

参加者は「大変勉強になった。このような事

出前授業で豆腐づくり

ＪＡしまね斐川女性部５人と、小学校で大豆の栽培を指導している中間敦司さんは２月５日、出雲市立出東小学校で食農教育出前授業を開き、同校の４年生に豆腐作りを指導し児童らは、部員や中間さんの指導で、一晩ました。
水につけた大豆をミキサーにかけるなどの作業を行い、豆腐を完成させました。
出来上がった豆腐を試食した児童は「初めて作ったけど、おいしくできて良かった。また作ってみたい」と話しました。
月中旬に約 ㎏ 収穫した大豆の一児童らは、６月上旬の種まきから大豆栽培を体験。

部で、豆腐作りを行いました。今回の豆腐作りで余った大豆は、今後味噌作りに活用される予定です。
伊藤範子部員は、「 最 後 の 豆腐の姿を見るまで ド キ ド キ で、子どもたちと同じ気持ちになった。この活動は
年続けており、児童にはこれからも食と農の大切さを伝えていきたい」と楽しいフレミズ活動を紹介

ＪＡしまね女性部フレッシュミズ部会は２月3い」と話しま伝われば嬉し活動の様子がしいフレミズも賑やかで楽会長は「いつ

藤井泰余部

います。

にアップして同ＪＡのＨＰ

活 動 も 紹 介。

印象に残ったかった活動や

動画では２０１９年度から日、活

年 度 の ２ 年 間 で、 楽 しスクリームを県産食材を使って完成させました。

ら、子どもと一緒に家庭で簡単に作ることができるアイ

画撮影を実施。当日は役員６名が終始会話を弾ませながないかと考え、コロナ禍でも楽しんで見てもらおうと動の影響により自粛が続いていましたが、何かできる事は同部会の今年度の活動は、新型コロナウイルス感染症

を動画撮影しました。

記事を活用した「アイスクリーム作り」に挑戦する様子

部教育文化センターＳａｎ ☀ｓａｎ 館で、『家の光』の動の楽しさを多くの人に紹介しようと、くにびき地区本topicsした。

20

topics

話しました。

13

動画は、こちらからもご覧いただけます。

20

1

故がないよう、対策を考えたい」と話しました。

バーチャルリアリティーを使用して、事故を疑似体験する参加者

11

18

2

20

16

topics2

SDGsとは、国連が決めた「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」から、一文字ずつ取った略称です。17の目標をマークで示しています。

信用手数料変更のお知らせ
いつもＪＡしまねをご利用いただき、誠にありがとうございます。

令和３年４月１日（木）から、手数料を変更させていただきます。

当ＪＡでは今後とも、組合員・地域利用者の皆さまにご満足いただき信頼される地域金融機関として、サービスの充実を図ってまいりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

変

更

内

容

◆為替手数料（１件あたり／消費税含む）
種

類

お支払方法

振込⾦額

振

ＪＡ・ＪＦキャッシュカード ５万円未満に よ る 振 込 ５万円以上

込

ＡＴＭ

ＪＡ・ＪＦ以外のキャッシュカード ５万円未満に よ る 振 込 ５万円以上

⼿
数

現

料
窓口
（電信・文書）金

貯金口座からの振替
現

金

５万円未満
５万円以上

当ＪＡあて
同⼀店舗内あて

他店舗あて

系統⾦融機関あて
県

内

県

外

他⾏あて

110円

440円

330円

660円

220円

330円

660円

440円

550円

880円

220円

550円

無

無

料

料

440円

770円

５万円未満

110円

330円

550円

５万円以上

330円

550円

770円

５万円未満

330円

550円

770円

５万円以上

550円

770円

990円

振込手数料のうち窓口における当ＪＡ同一店舗内あて振込手数料を変更いたします。

手数料については、 店頭もしくは、JAしまねホームページ掲載の「信用手数料一覧」
でもご確認いただけます。

！

水田園芸にチャレンジ〈注意〉ここで紹介する助成制度は、国・県等の令和３年度予算要求を基に作成したものであり、予算編成の過程で変更となることがあります。

島根県では、キャベツ、タマネギ、ブロッコリー、白ネギ、アスパラガス、ミニトマトの作付けを推進しています。新規作付・規模拡大に取り組まれる際の助成制度、県の支援を紹介します①

産地交付金(県枠メニュー)② 水田園芸拠点づくり事業(抜粋)
小規模でも新たに水田園芸にチャレンジする人を支援

令和３年度支援単価(案）
水 田 園 芸 ６ 品 目 に つ い て、 露 地 品 目 は 概 ね
20a以上、施設品目は概ね５a以上作付けする
農業者を支援します
県標準単価（10aあたり）

作付支援
（基本）

留意事項

5万円

契約取引
加
算

3万円

作付前に農業者と販売先で取引価格を取り決めているものに限る

作付拡大
加
算

7万円

排水対策が必須

一部の地域農業再生協議会では、上記の支援単価と異なる場合がありますので、詳細は、お住まいの市町村の地域農業再生協議会にお問い合わせください。

問い合わせ先3

対象者

新たに県推進の水田園芸６品目に取り組む農業者等

要

新たに露地品目で概ね10ａ以上
施設品目で概ね２ａ以上作付
同一地区のグループで
露地品目概ね１ha以上、
施設品目概ね20ａ以上作付件

容

栽培実証に係る、排水対策（必須）、種苗、 肥料、 農薬剤、 資材、 機械等のレンタルの経費を補助

補助率1/2以内（補助上限：露地品目は15万円/10a、施設品目は25万円/10a）

内③

実証用無償レンタル機械

現地実証で使用できる農業機械(農業技術センター所有)①乗用半自動野菜移植機（キャベツ、ブロッコリー対応可）②畝立て成形機（マルチ対応）※トラクターは除く。クボタ取付ヒッチが必要③サンソワ－（畝立て同時施肥）※トラクターは除く。施肥機マウントが必要④パラソイラ－（排水対策用機械）※けん引用トラクターは除く⑤サブソイラ－（排水対策用機械）※けん引用トラクターは除く〔機械の使用にあたっては様々なきまりがありますので事前にお問い合わせの上、ご確認ください〕

島根県 産地支援課 水田園芸G TEL：
TEL：0852–22–5626

の島根

おいしいお肉ができるまで
私たちが普段食べているお肉は、生きた牛や豚などの家畜です。それらがどうやってお肉になっていくのか？ 今回は大切に育てられた牛が、おいしいお肉になるまでをご紹介します。

しまね和牛などの肉専用種は繁殖農家で生まれた後、子牛市場等から肥育農家へ導入され、長い期間をかけ肥育されます。
乳用種と交雑種は基本的に酪農家で生まれ、育成農家、肥育農家に移動した後、出荷されます。

繁殖農家

乳用種・
交雑種

育成農家

45㎏

出生 約

300㎏

750㎏

約9カ月齢 約

約30カ月齢 約

肥育農家

乳用牛 約20カ月齢
約770㎏

肥育農家

280㎏

交雑種 約26カ月齢
約800㎏

約7カ月齢 約

【哺育・育成】
離乳した後は栄養バランスの考えられた配合
飼料を食べて育ちます。家畜市場で子牛のセリが行われ肥育農家へ移ります。

食肉センターへ出荷

しまね和牛
などの
肉専用種

子牛市場

35㎏

出生 約

【肥育】
体を大きくし、筋肉の間に霜降り状の脂肪がつくよう、大麦を含んだ濃厚飼料や稲わらを与えます。

つくるために、徹底した衛生管理や検査を行っています。
に「と畜」「部分肉加工」のプロセスを依頼し、店頭で見かけるお肉にします。

健康だよ

生産・肥育農家
法律で定められた飼養管理基準に基づいた衛生管理・安全管理が行われることにより病気を予防し、健康な家畜が出荷されます。

獣医師による「と畜検査」①生体検査島根県食肉衛生検査所のと畜検査員が、生きた状態
で家畜の健康状態を一頭一頭確認します。ここで異常や病気が見つかると、と畜できない場合があります。

放血
牛の眉間に衝撃を与え気絶させてから、喉の血管を切って血を抜きます。ここできちんと血を抜かないと、肉が傷み易く、味も悪くなってしまいます。

トレーサビリティ

前処理
足首にフックをかけて吊るし、一頭ごとに83℃以上の熱湯で殺菌したナイフや機械を使って、衛生的に皮を剥ぎます。皮
は皮革業者で加工され、バッグや靴などの皮製品になります。

牛の耳には、10ケタの個体
識別番号が記載された札が付いています。牛一頭一頭の生産から流通・小売に至るまでを、この番号で管理する仕組みのことをトレー
サビリティといいます。

4

牛肉には体を作るたんぱく質と、それを構成するアミノ酸（９種の必須アミノ酸含む）や鉄分、亜鉛、ビタミン類等、体を健康に保つ栄養素が豊富に含まれています。
しまね和牛は、「雑味少なく旨味が際立つ」「柔らかさを感じ、溢れ出る肉汁」「さらりとした脂はしつこさを感じない」という特徴を持っています。
そして何といっても、食べる時のワクワク感はたまりません。
「しまね和牛」を食べないなんてもったいない。ぜび美味しい「しまね和牛」をお召し上がりいただきますよう、お願いいたします。
畜産部 肉牛販売課 綿貫 真吾課長

大分割・小割・整形

精肉・販売

搬入された枝肉は大きな部位に分割された後、余分な脂肪の除去・除骨をします。さらに細かな部
位に切り分け、部分肉になります。真空包装された後、段ボール箱などに詰められます。

部分肉は精肉加工
され、種類や部位、
原産地、単価などを 表 示 し、 ス ーパーなどの店先で販売されます。

命に感謝して「いただきます」
大きいので上から吊るして作業します
農家や食肉センターでは安全なお肉をＪＡしまねでは、「㈱島根県食肉公社」
内臓摘出
内臓を取り出します。

獣医師による「と畜検査」②内臓、枝肉検査
内臓、枝肉に炎症や腫瘍等の異常がないか、BSE特定部位が除去されているかの検査を受け、合格したものが流通します。

A5ランクのスタンプ！

背割り
専用の機械を使って背骨のところで左右に切り枝肉となります。

巨大な
冷蔵庫には
枝肉がずらり枝肉の格付け
牛肉の格付けの基準の一つにサシの量があり、しまね和牛はこのサシがしっかりと入っています。格付けは５等級を最高に４、３、２、１となりますが、しまね和牛はこの５、４等級の比率が高いことが特徴です。

5

冷却
別室の冷蔵庫で冷却します。

洗浄
枝肉表面の汚れを水で洗い流します。

［直撃・生産者インタビュー］

年４月、海士町が産地復興の一つとどの理由から消滅寸前まで落ち込んでいました。
そこで平成して地域おこし協力隊を募集し「崎みかん再生プロ

使用した「崎みか

最南端にある崎集落で穏やかな潮風を受けて栽培さジャムがあります。隠岐諸島の中ノ島（海士町）のんなキャッチフレーズで売り出されているみかん「みかんをまるごと瓶にぎゅっと詰めました」。そ加え、新たに植樹した植えられていた木々に男性が応募され、元々ターンで島に移住した白石さんと丹後さんの二人のジェクト」を立上げ、取り組みを開始しました。

た食感に仕上がっています。皮は使用せず、素材はみかんジャムはその概念を覆すほど、まったく違っをイメージされる方が多いかもしれませんが、このんジャム」。みかんジャムと聞くと、マーマレード

努力の末、現在４ヘクしました。並々ならぬ収穫できるまでに成長て、一昨年やっと実を苗木たちを丁寧に育れている「崎みかん」を１００

極力シンプルに砂糖とレモンだけ。フレッシュさをトンを収

タ ー ル、 ２，１ ０ ０ 本の規模で、穫し、昔ながらの“酸味と甘みバランスの復活を遂げることがで

妙、崎みかん”として大々的に営まれ、島内外に出荷し好評を博していまきました。そして「崎年代から温州ミカンの栽培がした。当時は、この地区を代表する産業として発展

みかん再生プロジェク

崎地区では昭和

崎みかんの復活

うな味わいが特徴。

残し、まるで、みかんそのものを食べているかのよ%ト」で加工部長を務めるのが、白石さんの奥さんでターンで島に移住した大海切羽さんとも あ る 白 石 美 保 さ ん で す。 崎 カ フ ェ で 代 表 を 務 める、同じくきました。それらは

年 の 冬、“ 臨 時 カ

パックに入れ冷凍保存

終わったら皮ごと真空した。みかんの収穫がの加工品を完成させま

ジャムやジュースなど

行錯誤を重ねながら提案もあり、二人で試も作ってみようというみかんを加工した製品

な り ま し た。 そ の 後、などを提供することにみかんを使ったケーキフェ”を開き、そこで成

そんな思いから平かならないものか」。

「もったいない！どうにれ て い ま せ ん で し た。

それ以外は特に活用さす る こ と は あ っ て も、級品として島内で販売

B

くさんあることに気付たのですが、選別の際に規格外の傷ものが意外とた性たちで海士町産みかんの箱詰め作業を手伝ってい

以前から、大海さんと白石さんを含む崎地区の女

規格外がもったいない！

共同で作ったのが「崎みかんジャム」です。

I崎みかん
今月は、隠岐どうぜん地区本部。海士町で崎みかんの加工品を手掛ける、
大海（おおがい）
切羽さん、白石美保さんにお話を伺いました。

「まるでみかんそのもの」を感じるジャム島根のいいもの
再発見！！
していましたが、栽培農家の高齢化や後継者不足な

29

お話をお伺いした
白石美保さん(左）、大海切羽さん(右）I
崎集落に広がるみかん畑

25

海士町
30

10

島根には誇れる農産品がたーっくさん！

崎みかん本来の味を損なわないよう、すべて手作業

6

ます。材料も無添加にこだわり、崎みかんの味わい

しておき、一年中いつでも作られるようにしておきやジュースなどを買ってもらを 飲 み、 最 後 は お 土 産 と し て ジ ャ ム

ミ カ ン 狩 り な ど を 体 験 し、 カ フ ェ で ゆ っ く り お 茶プンに併せて様々なワークショップも開催し、地域

きる場所は、島のお土産物屋さんの他、島外に数軒

現在二人が作っているジャムやジュースを購入でと目を輝かせました。

開発にチャレンジしたい」

材を活かした新たな商品力を合わせ、海士町の素えながら、地域の方々と生プロジェクトと手を携す。お二人は「崎みかん再と期待に胸を膨らませていまうという流れを定着させたいをまるごと感じられるよう工夫しています。それらは町内で販売するほか、ふるさと納税の返礼品など幅広く利用されています。
「いくつもの課題を乗り越えながら商品を生み出す過程は大変ですが、新しい発見もあるので楽しさも感じています」と二人は語ります。

地域の人々の交流の場を
当 初 は、 旧 崎 小 学 校 で 臨
時カフェを月に何回か
開 い て い ま し た が、
最近はコロナの影響でそれもできなくな り ま し た。 現 在の人々の交流の場として盛り上げていくことも計ほど。今後は販路を広げていき、ぜひ皆さんに崎み

たくさんの人に崎みかんの加工品を知ってほしい

画中。以前は、高齢者施設の方々を招いてお茶を飲

かんの美味しさを知ってもらいたいと意気込んでい● 購入方法・お問い合わせ先●
キンニャモニャセンター しゃん山
電話 ０８５１４－２－１００６

は、 み か ん の 酵 母を 使 っ て パ ン を 焼 き、
移動販売を行っています。今後は再び、「崎みかん」
をキーワードに定期的にカフェをオープンさせます。
「この崎地区は、海士町の中でも交通が不便な位置にあります。簡単に来ることができないからこ
そ、色々な人に楽しんでもらえるようなカフェにしんでもらうイベントなどを行ったこともあり、島のます。島には、お土産品も少ないため、海士町の特たい」と二人は考えます。また、そのカフェのオー

人がいつもと違う環境でお茶を楽しんだり、色々な7

産品を増やすということを目的にさらに商品開発を し て い く 予 定 で す。 ま た 観 光 客 が み か ん 農 園 で崎みかんは、甘みと酸味の絶妙なバランスが特徴。そんなみかんを使ったジャムは、
現在、プレーン、洋酒（ブランデー）、シナモンの３種類の味があり、トーストにもヨーグル
トにも相性抜群。また、
ジュー
スは搾らずジャムを作る工程のように作っています。希釈タ
イプなので、水やソーダ、お酒などで割って味わえます。

一口メ モ

旧 崎小学校をリフォーム

人とふれあえる場所としても発展させたいと願っています。

Facebook ： 崎カフェ で検索sakicafe Instagram：sakicafe_ama

みかんの酵母を使って焼いたパン

輝く50万パワー☆ しまねの女性部！

いわみ中央女性部
いわみ中央女性部は『仲間を誘い活動の輪を広げよう！～部員一人が一人の仲間を増やそう！～』をテーマに活動をしています。
令和元年度から、仲間作りの場を提供しようと女性部が主催する研修会『きてみちゃんさい』
を開催しています。
昨年度は、葬祭マナー研修会とレクリエーションで親睦を深め、味噌作りでは地元の料理について学び、地域の方と交流することができました。
今年度は、コロナの影響で味噌作りのみの開催となりましたが、感染拡大防止策を十分に取ったうえでの開催でした。
これからも、仲間意識を強く持ち、部員同士一丸となり地域で輝く
女性部を目指して、様々な活動に取り組んでいきます。

一所懸命青年連盟

島根県農協青年組織協議会
くさ の

会長 草野

ひろ し

拓志さん

島根県農協青年組織協議会（以下、島根県青協）会長の草野拓志さん（32）は、益田市美都町で水稲、水仙、ヒヤシンスを栽培しています。
自然豊かな中山間地域では、山や獣の管理をしなければ農地は荒れ、獣害も発生します。そのため、草野さんは自然との調和を保ちながら農産物を生産し、中山間地域の維持に努めています。
また、生産者と消費者の繋がりを大切にし、地域の雇用創出をしたいという強い想いから「株式会社くさひろ」を立ち上げました。
草野さんは「地域の農業を、もっと盛り上げていきたい」と今後の意気込みを語りました。

8

もチャレン
なた
ジ！
あ

家庭菜園
トマト

完熟でおいしさアップ
トマトのふるさとは日照量が多く、昼夜の気温差の大きい南米ア
ンデス地方。生育適温は昼間25～30度、夜間10～20度です。ト
マトは低温に弱いので、遅霜の恐れがなくなってから植え付けま
す。

品

種

大玉トマトでは「ホーム桃太郎」（タキイ種苗）、「麗夏」（サカタのタネ）などがお薦めです。中玉では「フルティカ」（タキイ種苗）、ミ
ニでは「TY千果」（タキイ種苗）、「アイコ」（サカタのタネ）などが良いでしょう。

畑の準備
予定の畑１平方m当たり苦土石灰100gをまいて土とよく混ぜておきます。次に、120cm幅のベッドの中央に幅30cm、深さ20cm程度の溝を掘り、ここに植え付けの１週間前に基肥として１m当たり化成
肥料（NPK各成分10%）200g程度と堆肥２～３kgを施しておきます。
ベッドには黒のポリフィルムでマルチをします（図１）。

植え付け
植え付けの間隔は２条植えでは条間70～80cm、 株 間50～60cmと し ま す。 植 え
付け適期は、１段花房の１～２花が咲くときで、この花が通路側に向くように植えます（図２）。開花前の「若苗」を植えると、生育が旺盛になり「木ぼけ」と呼ばれる過繁茂になりがちです。

支柱立て２m以上の支柱を２条植えでは合掌式に組み立てます（図３）。

芽かきと摘果・摘心
脇芽は小さいうちに指で摘み取ります。
１果房に果実が４～５個となるよう小さな
実、変形した実を除きます。収穫果房数は４～５段として最上段の果房上の２葉を残し、摘み取ります。
園芸研究家●成松次郎※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

追肥

１回目は１番果がピンポン玉の頃にベッドの肩の辺りに浅い溝を切り、ここに化成肥料を片側１m当たり30g程度まき、土寄せします。
ポリマルチをした場合はマルチの両側に肥料を散布し、土を掛けておきます。その後半月に１回を目安に２～３回追肥します。

病害虫防除
梅雨時の大敵は疫病で、Zボルドーなどで予防します。また、アブラムシには植え付け時の植え穴にオルトラ
ン粒剤などの土壌施用剤を混ぜ込んでおくと予防効果があり、発生したらサンクリスタル乳剤などで防除します。

収

穫

開花から収穫までの日数は、気温で異なりますが、夏季で大玉は40日前後、ミニで30日前後です。

理事会情報（１月27日開催）【協議事項】①令和３年３月１日付けおよび令和３年４月１日付け機構改革の実施について②広域玉葱調製保管施設（仮称）の新設について③令和２年度島根県新型コロナウイルス感染症対策 農林水産業
収益向上緊急支援事業を活用した令和３年度固定資産取得について④令和２年度補助事業の実施について⑤石油事業における予防規程の一部改正について⑥令和３年度事業計画（基本方針・事業方針）について

9⑦要改善ＪＡ指定に伴う再発防止策（兼体制整備計画）の策定と報告徴求命令に基づく島根県への報告について⑧組合と理事との取引（契約）の承認について⑨第７回通常総代会の開催日時および場所の設定について⑩斐川地区本部「障害者総合支援法に基づく居宅介護事業及び重度訪問介護事業」の廃止について⑪重要な就業規則制裁条項の適用について⑫令和２年度仮決算監事監査報告書 整備改善を要する事項（個別意見）への回答について（紙幅の関係上、報告事項は省略いたします）

隠■
岐■
地■
区■
本■
部 ■■
情 報
■

営 農 技 術 情 報

マルチ活用で雑草対策
マルチ資材で畝全体を覆うことにより土壌の乾燥防止や雑草対策となります。また降雨などによる泥はねを防ぎ、その結果土壌病害を減らすことにもつながります。
最近では、入手しやすいポリエチレン
フィルム素材のマルチシートが多く使われています。
黒マルチを使用すれば地温の上昇を防ぐことができ、透明なマルチを使用すれば地温を上げる効果があります。しかし、使用後にゴミとなるデメリットがあります。
黒マルチを使用することで、雑草の繁茂を抑えることができます。効果を最大限に活かすためには、畝に光が入る隙間をできるだけ少なくする必要があります。
最近では、再生紙を使ったマルチシートも利用されるようになってきています。紙マルチは使用後土にすき込んで分解ができる
ので、環境に配慮した雑草防除が行えます。

♂

１

場 取
数 頭

引
数

最

49

48

891,000

高

頭

当
最

報

（報告／経済課）

♀

入
頭

情

別

農

性

営

令和３年３月西郷家畜市場市況（子牛）

子牛市場の状況について

令和３年２月の全国主要子牛市場の平均 価 格 は、 雌712，172円（ 前 月 比

100 ％）、 去 勢823，
951円（ 前 月 比

101 ％）、 計776，254円（ 前 月 比101％）で〝反発〟の取引となっています。

全国的に和牛相場は高騰している中、島根中

央子牛市場では発育にバラツキがあり〝反落〟の取引となっています。

の31

３ 月 ３ 日（ 水 ） に 開 設 さ れ た 西 郷 家 畜 市

場 で は、購買業者がセリに参加する中、118頭の子牛が上場され118頭が取引されました。平均価格は

666，
171円

月西

となり前回開設

された

郷家畜市場の平均価格より８ ９ ，4 4 8 円

高く取引がされました。

11（単位：円、㎏）
価
低格
平387,200平体均623,242

均
重

１㎏当
単 価

202

3,078

平
日

均
令

前回比

前

220

102,487

520,755

回

－

－

－

－

－

－

－

－

－

－

去

勢

69

68

844,800

253,000

696,769

234

2,979

231

80,358616,411

小

計

118

116

666,344

221

3,017

226

89,281

577,063

再セリ

2

2

759,000

553,300

656,150

222

2,956

223

103,400

552,750120

118

666,171

221

3,016

226

89,448576,723

合計※価格は税込みの価格となります。

10

隠■
岐■
地■
区■
本■
部 ■■
情 報
■
農機機械の展示 会 を 開 催

３ 月 ７ 日（ 日 ）、原田

農機センターに於いて会」を開催しました。

「2021農 業 機 械 展 示

昨年はコロナ禍の影響でイベント関係は軒並み中止となり、都市部を中心に終息にはまだかなりの時間を要すると思われますが、感染対策を取りながら実施する方向で準備を進めてきました。また、内容もこれまでの農業機械の展示に特化したものから、ＴＡＣ（地域農業の担い手に出向くＪＡ担当者）の営農相談コーナー

や農業事故等のリスク軽減に向けたＶＲを使用した事故の模擬体験と渉外課のリスク診断コーナー、大型特殊免許（農耕車限定）相談コーナーなど、新たな取り組みも併せての実施となりました。

当日は、気温は低いものの天候には恵まれたこともあり、１日で100名超のお客様が来店され来年度も、組合員・利賑わいました。

用者の皆さまの負託に応えられるよう様々な取り組みを検討、実施していきたいと思います。
（報告／農機課）

防除機・刈払機巡回点検について（お知らせ）
下記の日程のとおり防除機・仮払機の巡回点検を実施いたします。
是非この機会に点検していただきますようご案内申し上げます。

点検日
4月13日（火）4月14日（水）4月15日（木）4月16日（金）

対象地区

点検場所

及び

受付時間

布施・卯敷

卯敷集会所前

9：30～10：30

中村

ＪＡ中村店

13：30～14：30

那久

浜那久海岸公園横

9：30～10：30

都万全域

ＪＡ都万支店

13：30～14：30

久見

久見竹島歴史館前広場

9：30～10：30

五箇全域

ＪＡ五箇支店

13：30～14：30

西郷地区

原田農機センター

9：30～11：00＊

点検整備料金は１台につき 2,750円（税込）とさせていただきます。
（部品代は別途、実費請求とさせていただきます。）＊

上記受付時間内に、点検場所へご持参いただきますようお願い申し上げます。
受付時間を過ぎ整備が終了しましたら、撤収させていただきますのでご了承ください。なお、受付
時間中に点検場所へ持込みができない方は、対象地区点検日の前日までに、

農機センター（08512-２-1265）までご連絡下さい。引き取りに伺わせていただきます。
＊ 当ＪＡ販売機械のアフターサービスが目的のため、取扱メーカー以外の機械を持ち込まれた場合の整備料金につきましては、実費とさせていただきます。

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情 報
■

日（金）に開催の隠隠岐地区本部運 営 委 員 会 情 報
令和３年１月岐地区本部運営委員会にて協議された
主な議題および報告事項は次の通りで繁殖子牛出荷者奨励の実施について

隠岐地区本部では、全国共済農業協同令 和 ２ 年 度 Ｊ Ａ 共 済 地 域・ 農
業活性化施策助成金の活用についての令和元年度業績に対する組合

組合連合会島根県本部が実施する地域・隠岐地区本部では、ＪＡしまね員・利用者への還元として、次の農業活性化施策助成を活用し、次のこと① 暮らしのガイドブック作成にかかる協賛
令和２年９月に隠岐の島町の全戸に無に取り組みました。

とおり奨励金を支払います。
要】

隠岐の島町の基幹産業である繁【概還元と畜産振興を目的として奨励償配布された「隠岐の島町暮らしのガイ

殖牛生産に対し、ＪＡ出荷者への金を支払います。

ドブック」の発行にあたり、隠岐地区本す。
【協議事項】【奨励金支払内容】

部の紹介記事を掲載するかたちで協賛を⑴令和 元年度業績にかかる令和２年度
業績還元資金の使途について
隠岐の島町の基幹産業である繁殖牛いたしました。

②ＪＡしまね隠岐地区本部カレンダーの無償配布

島根県内で生産されている農産物等を掲載した令和３年度組合員向けカレン

ダーを作成し、隠岐地区本部管内組合員等へ無償配布をいたしました。

ねびより」の配布③ＪＡ しまね隠岐地区本部版「ＪＡしま

毎月発行しているＪＡしまねの広報誌

頭以上の繁殖雌牛を飼養してい者で、令和３年２月末現在で１荷（自家保留含む）された生産

た西郷家畜市場に繁殖子牛を出①ＪＡ
 しまねが開設する令和元年
度または令和２年度に開設され生産に対し、ＪＡ出荷者への還元と畜産振興を目的に奨励金を支払う。
【報告事項】⑴令和
 ３年営農座談会の開催についてる 生 産 者 に 対 し、 １ 人 あ た り「 Ｊ Ａ し ま ね び よ り（ 隠 岐 地 区 本 部 版 ）」

［松江市］

⑵令和
 ２年産島根米にかかる追加金のお支払いについて１万円を奨励金として支払う。

詳細は6ページへの発行にあたり、助成金を活用し作成し

津田かぶ

ています。

JanuaryVol.58⑶令和 元年産共同計算米にかかる最終
精算金のお支払いについて者で、令和２年度に開設された生産者に対し支払う。
日（金）に対象【奨励金支払時期】
令和３年３月者へお支払いします。

2021

②令和
 ３年２月末現在で１頭以上の繁殖雌牛を飼養している生産⑷令和 ２年度第３四半期決算状況について，000円を

西郷家畜市場に出荷された繁殖
子牛１頭あたり

月末事業実月）について⑸ＪＡ しまね隠岐地区本部職員の退職及び採用について
月～⑹理事会報告について⑺経過報告（⑻隠岐 地区本部令和２年
績状況報告について

島根のいいもの再発見！
！

（報告／企画総務課）

隠岐地区本部版

2

26（報告／企画総務課）

今年は丑年 島根の牛

特集

12

12

（報告／企画総務課）

しまねびより 1

JA

22

11

12

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情 報
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人事異動のお知らせ
令和３年３月１日付人事異動
新任部署・職位

本店金融部金融企画課（ 統 括 支 店 駐 在 ）隠 岐 支 店 金 融 課
隠 岐 支 店 金 融 課
隠 岐 支 店 渉 外 課
都万支
店
隠 岐 支 店 渉 外 課

氏

名

旧任部署・職位

高

梨

翔

島
吉
藤
奥
川

根
田
本
元
上

怜 己
泰 大
あゆみ
啓 太
大 輝

太

隠岐支店渉外課
本店金融部金融企画課（統括支店駐在）
企画総務部企画総務課
都万支店
隠岐支店渉外課
隠岐支店共済課

島根県農業協同組合隠岐地区本部役職員配置図
令和３年３月１日
企画総務部
部長・広兼克彦（企画総務部長兼務）
統 括 部 長経 済 部
部長・藤野数明

企画総務課課長・池添功男

川上香織（企画総務部付)・藤川彩花（企画総務部付）（小村啓子）

経 済 課
課長・谷賢一山本忠司担当課長・戸田学・田中井祐太・藤川大夢
新智裕・【藤野由枝】・「中林喜久子」

典 礼 課
課長・横田栄二

【石田勝】
・
【石原仁】
「石井千恵」
・「長田信夫」

斎場

農 機 課
課長・経済部長兼務【下川智史】
・【舩田直】
・「石田美帆」
大田直樹・森良一・「増本洋子」※農機職員は、平成21年７月１日から全農へ出向

本部長・佐々木賢治

金 融 課
課長・伊勢宗高

統 括 支 店
支店長・河上修次

本

店

広域連合

池添涼子・高梨翔太（本店金融企画課所属)・吉田泰大
島根怜己・江水美咲・【野津奈美江】「大上絢子」

共 済 課
課長・梅津文彦

西藤妙・【廣谷理紗】・「寺嶋忠徳」

渉 外 課
課長・松井和正

藤本あゆみ・川上大輝

中 村 店

店
長
【奥山栄義】

都万支店

支 店 長
稲葉祐介

横地悟係長・奥元啓太・【吉田くみ子】・(高平百子）

五箇支店

支 店 長
西藤秀一

髙野ひとみ係長・岸根一樹・増本貴文・齋藤彩香

共済事務
センター

共済事務
管 理 課

石井郁江課長補佐（本店出向）

嶽野蓮・【村上裕子】・「新見伊佐子」※ 【嘱託職員】
・「臨時職員」
・＜事務見習い＞・（パート職員）※

職員数56人

正職員36人 ・嘱託職員10人 ・臨時職員８人・パート職員２人

外 部 委 託原田給油所
大 久 店 舗布 施 店 舗

委 託 者
山田眞次
鳥井和江
平木洋子

!!

!!

お便りコーナー～読者の皆さんのご意見・ご感想をご紹介します～
・１月号記事の丑年の紹介で、牛が飼育する人々に希望と生きがいをあたえてくれることを知りました。 （上西・Ｈさん）
・ コ ロ ナ の 中 で 毎 日 巣 ご も り！ 疲 れ ます。クロスワードパズルでひとときを楽しんでいます。 （港町・Ｍさん）
・ １ 月 号 を 読 ん で、 松 江 市 の 津 田 か ぶ、
本当においしいですね。一度ハデに干してあるのを見かけた事がありますが目を引きました。 （下西・Ｋさん）
・クロスワードパズルをいつも出しているけど、なかなか当たりません。悲し（久見・Ｙさん）い。 ・「ＪＡしまねびより」の中で、特に「島根のいいもの再発見」と「家庭菜園チャ
レンジ」コーナーは興味深く毎月楽し
みに読ませてもらっています。 （西町・Ｍさん）
・天候が良くなり家庭菜園のよい季節になってきました。私もチャレンジした（久見・Ｙさん）いです。 
・島の農業に貢献している若き青年「柴功 一 さ ん 」！ 応 援 し て ま す。 ガ ン バ
レ 若い力で島を盛り上げてほしいで（原田・Ｙさん）すね。 ・家庭菜園記事、健康散歩記事はとても参考になり、クロスワードパズルは、脳トレに大変良いと思います。２月号は少し難しかったです。（元屋・Ｃさん）
・農青連の柴さん。地道に就農され、盟友たちと地域活性化のために活動され、頼もしく思います。 （ 上西・Ｈさん）
・ ２ 月 号 の 特 集 記 事 を 読 ん で、「 そ うだ もっと花を飾ろう」と思いました。
（栄町・Ｉさん）～たくさんのお便りおまちしております～13※

ヨコのカギ

タテのカギ

CrossWord

クロスワードパズル
Puzzle二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
出題●ニコリ②お稲荷さんのお使いです⑤小さな子どもに読み聞かせることも⑦一を聞いて──を知る⑨ひいて木を切ります⑪赤、白、八丁といえば⑫授業が始まる前に鳴ります⑭４月１日のエイプリルフールにはついてもいいとか⑯金太郎は長じて坂田──となりました⑱にっこりするとへこみます⑳精製してガソリンを作ります日光市の景勝地の一つ、──の
滝

応

Ｂ

Ｃ

Ｄ

要

項

●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「シユンミン」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全体）の方に「ＪＡ商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切
〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151
ＪＡしまね 隠岐地区本部 「クイズ」係
2021年４月２日（金）（当日消印有効）答え
Ａ

募①東京の桜の名所。西郷隆盛像があります②ランチュウやコメットはこの一種③ドライバーで締めたり外したり④威力があって速い球のこと⑥ムジュンのムが表す物⑧矢をつがえます⑩スマホの検索──を削除した⑬うずら豆は、──豆の品種の一つです⑮靴を数えるときに使う言葉⑰1000kgは１──です⑲漢字で書くと木瓜。美しい花が咲く植物ですＥ
選句者 「白魚火」編集長・副主宰
安食 彰彦先生

俳句の広場

最優秀賞

眼鏡拭く春愁の息吹きかける

出雲市 竹田喜久子 様（ 評 ） 心 う き た つ 春 の ひ と 時 で あ る が、 ふ と 感 じ る 哀 愁 の よ う な、 そ ん
な気分になる時、息をかけて眼鏡をゆっくり拭いている。

優 秀 賞

一本の雪の轍を犬連れて

忠德 様

尭 様

出雲市 小豆澤典子 様

松江市 稲田出雲市 藤江楕円なる気泡閉じ込め氷柱伸ぶ

作

英子 様

大田市 前迫あかり 様

奥出雲町 矢部和子 様

益田市 伊藤世以子 様

出雲市 星野大田市 大國千登世 様

起きて先づ妻の背中に懐炉貼る

佳

丸襟と明朝体が似合う春
ボタン鍋いつもと同じ具も顔も成りますと答える役の成木ぜめ
折れてなほ咲き続けたる野水仙
スコップに一杯の雪重かりし「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへも是非ご応募ください！

「家の光」４月号 定価９２２円（税込）
ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

ＪＡしまねびよりは、 皆様からの俳句・川柳を募集しています。 締切は毎月14日必着です。（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）

応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、
Eメールのいずれかでご応募ください。
※１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「ＪＡ商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

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JAしまね健康
散歩
け ん こ う さ ん ぽ

JA島根厚生連
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information

減塩して病気を予防しましょう
日本人の多くは塩分を摂りすぎているといわれています。
塩分の摂りすぎは、高血圧や心筋梗塞、脳卒中などの病気の原因になります。これらの病気を予防するために、日頃からの「減塩」が重要となります。
昨年、日本人の食塩摂取の目標値が改定されました。男
性は１日7.5g未満、女性は6.5g未満となっています。実際には男性は１日11.0g、女性は9.3g摂取しており、目標値に遠く及ばないのが現状です。適正な塩分摂取量に近づけるため、減塩のポイントを紹介します。
まず薄味を心がけましょう。少しずつ味を薄くすることで、味の変化に慣れていきます。また酢や香辛料を適度に加えることで美味しく感じられるようになります。
レモンやゆずなどの柑橘系の搾り汁を加えても酸味が増し、味のバリエーションが増えます。
加工食品にも気をつけましょう。加工食品には塩分が相当量使用されています。
最近では加工食品の栄養成分表に食塩相当量が記載されている場合もありますので、参考にするとよいでしょう。
和食と洋食をバランスよく食べることも大切です。和食は低カロリーではありま
すが、煮物や汁物には塩分が多く含まれていますので、注意が必要です。洋食は脂肪は多いですが、塩分が少ない面もありますので、同じ食材でも調理法を変えてみるのもひとつの方法です。
今回あげたもの以外でも減塩して美味しく食事をする方法はたくさんあります。
食事を楽しみながら減塩をして健康に過ごしましょう。

JA
ね
び
し
ま
より

うれしぴ

の
うまれピ
根
島
レシ
食材

しまね

島根県立松江養護学校 乃木校舎「みのり亭」篇

今月の「しまねうれしぴ」は、平成30年に開催された「第３回食の縁結び甲子園全国大会」で、みごと優勝された島根県立松江養護学校乃木校舎のみなさんです。

本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

松江養護学校高等部（乃木校舎）の食堂運営作業学習の場でもある「みのり亭」は、
毎月４～５日（不定期）オープンし、地域の方も利用されています。平成24年から続く「みのり亭」の評判は口コミで広がり、リピーターも増えてきました。
地元の食材を使用し、オリジナルの栄養バランス表である「まごたちは（わ）やさしいに」を基本として、今まで学んだ知識や経験をもとに、試作を行いながらメニューを考案します。
この日も生徒らは、朝早くから手際よく調理作業に取り掛かり、11時半のオープン時には、予約のお客様で満席となりました。
今回は、
そんな「みのり亭」
自慢のメニューをご紹介します。ぜひ皆さんも作ってみてください。
ＪＡしまねは食を通じて、これからも「みのり亭」の活躍を応援します。

「みのり亭」接客担当のみなさん

本日のメニュー

「島根県立松江農林高校」
で収穫されたお米を使用！

・さつまいもご飯
・みそ汁・サバロールキャベツ
・くにびきキャベツとごぼうの甘酢
500円
・りんごケーキ
調理、接客、会計と、すべて生徒らが行う

公式ホームページ

JAしまね「みのり亭」へのお問合せは

島根県立松江養護学校

くにびきキャベツをたっぷり使ったサバロールキャベツ℡０８５２–２１–３６７３まで

本日のメニューの栄養バランスを紹介。
「は」は、発酵食品「わ」は、ワカメなどの海藻類「に」は、お肉など●材料（５人分）

検索

トマト缶…………… １缶（400g）
サバ水煮（缶詰の物）…… 10切れ
みそ…………………… 大さじ1.5
キャベツ……………………… 10枚
固形コンソメ…………………１個
水……………………………… 200㎖★
カレー粉…………… 小さじ１/２
トマト缶……………… １缶（400g）
しょうゆ…………………小さじ１
みそ……………………… 大さじ1.5
砂糖………………………小さじ１
固形コンソメ……………………１個
レタス……………………………適量
スライスチーズ…………………５枚
しめじ……………………… １/３袋

●作り方
揖屋干拓地でキャベツの栽培が盛んなことから、考案したレシピです。 サバ缶さえあれば、 いつでも作れます。

〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151 TEL.08512-2-1131 FAX.08512-2-4320

2021年３月17日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・隠岐地区本部
発行／島根県農業協同組合 隠岐地区本部

秋鹿ごぼうも使おう

くにびきキャベツとごぼうの甘酢①キャベツを１枚ずつはがして大きめの皿にのせ、ふんわりラップをする。電子レンジで600ワットで５～６分加熱する。
②葉がしんなりしたら、電子レンジ
から取り出して冷ます。
③キャベツの葉を広げて、サバ水煮とスライスチーズを包む。包み終

わりを下にして、鍋に敷きつめる。
④③の鍋に水、★の調味料を入れ煮る。
⑤グツグツして軽くあくを取った
ら、蓋をして弱火で30分、しめじも加えて煮込む。
⑥深皿にレタスを敷き、ロールキャ
ベツを盛って完成。

●材料（５人分）
キャベツ…………………………４枚
きゅうり…………………………１本
ごぼう…………………………… 40g

酢…………………………大さじ３
砂糖………………………大さじ２
塩…………………………………少々

★

●作り方

酢は疲労回復に効果があります。 さっぱりとした味なので、 揚げ物と一緒にどうぞ。

①キャベツはよく洗って芯を切り、５㎝角に切ってザルに入れておく。
②きゅうりは洗って、輪切りにする。
③ごぼうは洗って、薄切りにする。
その後熱湯で30秒茹でる。
④ボウルに①のキャベツと②のきゅ
うりを入れて、塩をパラパラとふりかけ、手袋をして手で混ぜ合わせる。しんなりとなったら、そのまま20分置く。
⑤④を絞って水分を捨てる。ボウルに入れて③のごぼうを加える。
⑥★の調味料を小さなフライパンに入れて火にかけ、よく混ぜる。煮立ったら火をとめる。
⑦⑥が熱いうちに⑤の中へ入れ、混ぜあわせ30分置いて冷ます。
⑧器に盛って完成。

【編集後記】
春は気持ちが浮立つと同時にお別れと出会いの季節です。自分が歩いてきた道を振り返ってみると、常にたくさんの方に支えていただいたことを改めて痛感し、出会えたご縁は私の大切な財産となりました。さあ、新しいスタートです！期待と少しの不安を胸に、この春からの、すてきな出会いを楽しみにしています。 （木村）