農(6)

業と科学

平成29年12月１日

緩効性肥料を利用した
福岡「ラー麦」の省力施肥技術
福岡県農林業総合試験場筑後分場
水田高度利用チーム

荒専門研究員木雅登

追肥を省略して追肥回数を削減するために緩効性

はじめに
北部九州地域の水田輪作体系では水稲，大豆の肥料を利用した省力施肥技術について新たに開発

裏作に麦類が作付されている。福岡県においてもしたので紹介する。

県南の筑後地域を中心に小麦生産が行われており

１．ラー麦に対する穂揃期追肥施用と子実タンパ

全国有数の産地となっている。本県では，名物のク質含有率

とんこつラーメンの原料用小麦品種として「ちくラー麦に対しては実需者から12%以上のタンパしW2号（商標名：ラー麦) 」を育成し，普及を推ク質含有率が求められている。標準窒素施肥量は進してきたところで，生産者をはじめ，一般消費者まで「ラー麦」ブランドは広く浸透している。
｢ラー麦」のような中華めん用の小麦に対して，

�表１．施用時期毎の施肥窒素利用率の比較

実需者からは高いタンパク質含有率が求められて窒素利用率（%)

施肥と施用時期いる。そこで，本県における従来の小麦品種に対全体

子実

茎葉

19163する施肥体系である基肥と２回の追肥（分げつ肥基肥と穂肥）に加え，穂揃期追肥（実肥）を新たに追分げつ肥 分げつ期

37316加し，施肥量を1.5倍近くに増やしたラー麦専用

穂肥

茎立期〜節間伸長期

66588の施肥法を開発し，標準施肥法として指導を行っ

実肥

穂揃期

72684

ようより多くの生産者が栽培可能な作業負担を軽減した肥培管理法が必要である。そこで，穂揃期

１）23年播，豊前分場。播種は11月28日。
２）窒素施肥量は，5+4+2+5kgN/10a（基肥+分げつ肥+穂肥+実肥）

追肥窒素茎葉利用率
子実タンパク質含有率80

追肥窒素子実利用率14

追肥窒素利用率 (%)

70136012501140301020910

子実タンパク質含有率 (%)ている。しかし，将来的な需要拡大に対応できる

播種期

80
穂揃期

7日

14日

21日

28日

追肥時期 (穂揃期後日数)１）23年播，豊前分場。播種は11月28日。
２）窒素施肥量は，5+4+2+5kgN/10a（基肥+分げつ肥+穂肥+実肥）

図１．分施での穂揃期後の追肥時期による窒素利用率および子実タンパク質含有率

農

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10a当たり基肥５kgN，分げつ肥４kgN，穂肥２尿素としてシグモイド20タイプを選定した。表記kgN，穂揃期追肥５kgNである。各施肥におけるされている25℃の条件での窒素の80%溶出日数

窒素利用率のうち，穂揃期追肥が約70%と非常にと，低温期を挟む麦作期間中では施用から80%溶高く，窒素施肥量の多さからタンパク質含有率に出までの実際の溶出日数とでは，ズレがある。(図対する寄与が非常に大きい（表１) 。この穂揃期２上) 。また，低温期の緩やかな窒素肥効を確保に施用する実肥は，出穂から約２週間以降に施用するため，溶出温度依存性が被覆尿素とは異なる

すると，麦体による吸収は進行せず，施用が遅れイソブチルアルデヒド縮合尿素を併用することがるほどタンパク質含有率は低下する（図１) 。

有効である（データ略) 。

２．省力施肥技術のポイントとなる緩効性肥料の３．緩効性肥料を利用して基肥と追肥１回でタン種類

パク質含有率12%維持

上記の分施体系での登熟期間中の麦体の窒素吸硫安に加えて，緩効性肥料としてシグモイド20

収・転流特性を考慮して，１月下旬の分げつ肥時タイプ被覆尿素（エムコートS20H）とイソブチの施用を想定して，子実タンパク質含有率に対しルアルデヒド縮合尿素（グッドIB）を配合した肥て最も効果的な出穂前後の肥効発現が大きい被覆料を１月下旬に施用すると標準施肥と比較して，100

1月下旬

窒素溶出率 (%)

8060

シグモイド30タイプ+14日

シグモイド20タイプ
40
出穂
20011/23

100

1/123/24/216/10

11月下旬

窒素溶出率 (%)

8060

シグモイド40タイプ
シグモイド30タイプ

40+14日出穂

20011/23

1/12

3/2

4/21

6/10月/日
上：1月下旬埋設，下：11月下旬埋設
１）図内矢印が埋設日を示す。
２）供試した被覆尿素は，エムコートS20H，S30H，S40H。

図２．被覆尿素の窒素溶出の推移（平成23〜24年

豊前分場埋設法による)

農

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収量は同水準でタンパク
子実重14.0

タンパク質含有率12%を達成し，かつ，穂タンパク質含有率 (%)

揃期の実肥に加え，節間伸長期に施用する穂肥の省略と追肥回数を１回に削減できる（図３，図４) 。
ラー麦の３回分の追肥を１回でカバーする肥料

(108)

(100)
13.0

70(104)60(100)
(100)

(105)
5012.0子実重 (kg/a)

質含有率も目標値である

は，エムコート・グッド
IB入り複合3004（30−04011.0−4）として販売されてい分施る。当肥料を用いた省力

本

省力追肥
場

分施

省力追肥

豊前分場

分施

省力追肥

筑後分場

施肥法では，従来の標準
１）窒素施肥量は，いずれも基肥は5kgN/10a。追肥は分施が4+2+5kgN/10a（分げつ肥+穂肥+実肥) ，省力追肥は基肥12（速効性窒素：３+グッドIB：１+エム
コートS20H：8＝エムコート・グッドIB入り複合3004) +0+0kgN/10a。
２）本場は25〜26年播，豊前分場および筑後分場は24〜26年播。播種時期は11月中下旬。分げつ肥の施用時期は１月下旬。
３）バーはタンパク質含有率の標準偏差。( ）内数字は各場の分施の子実重を100とした指数。

施肥法と比べ肥料代は30%近く割高となるが，施肥作業回数が削減できるメリットは大きい。また，緩効性肥料を利用するに当たって，懸念され

図３．被覆尿素を追肥に用いた省力追肥のタンパク質含有率，収量に対する効果

るのは環境要因による窒素溶出の不安定さである。温度については，気11月中下旬

1月下〜 3月上旬
2月上旬

基肥

分げつ肥

穂肥

基肥

分げつ肥

穂肥

4月中下旬
従来品種施肥実肥

ラー麦用標準施肥

硫安 グッドIB 被覆尿素S20
基肥（実肥）(エムコート・グッドIB入り複合3004)

ラー麦用省力施肥

葉色診断

硫安等 被覆尿素S30 硫安 グッドIB

ラー麦用省力施肥２（試行中)

図４．福岡県における小麦に対する施肥体系とラー麦用省力施肥の比較農

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業と科

学

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４．将来に向けて更なる省力化を目指して15

１月下旬施用のシグモイド20タイプ被覆尿素を中心にした省力施肥法を紹介したが，溶出速度

タンパク質含有率 (%)

14の違いの関係で11月中下旬の基肥施用をしたシ
グモイド30タイプの被覆尿素も，子実タンパク質13含有率に対して効果的な出穂前後の肥効発現を示す（図２下) 。そこで標準の基肥量から若干低減

12した量の速効性窒素とシグモイド30タイプ被覆
y=0.131x+6.292
r=0.754** (n=14)11尿素（エムコートS30H）を組み合わせた基肥を基軸にした施肥法を試行してきたが，標準施肥と4410354045
３月上旬の葉色同水準以上の収量が確保でき，かつタンパク質含5055１）葉色は展開第２葉を測定したSPAD値で20株平均。
２）24〜26年播における1月下旬〜2月上旬追肥のデータを使用。
３） **は1％水準で有意。

図５．省力追肥におけるタンパク質含有率と3月上旬の葉色値との関係

有率も目標値を概ね達成できるようである（図４，データ略) 。しかし，この施肥法では基肥のみならず，追肥のほうもグッドIB入りの専用肥料の利用も必須であること，天候による播種・基肥施用の遅延に対する影響については未知であることなど越えるべきハードルが残されている。今後は，この施肥法を発展させ，追肥なしでできる全量基肥用肥料の開発に向けて研究を進めている。
参考

文

献

１）適正子実タンパク質含有率からみた中華めん
温（地温）の低い冬季においては年次変動の影響用コムギ品種「ちくしW2号」の穂揃期後の窒は小さい。それよりも，降雨による圃場コンディ

素追肥時期（2015）石丸らション悪化により，施用時期が２月上旬まで遅延

151−161

したり，北部九州では基本技術となっている土入日作紀

84 (2)：

２） ｢ラー麦」における緩効性肥料と葉色診断をれ作業の未実施等，作業上の制約による溶出の不活用した追肥回数の削減（2015）佐藤ら

安定化は生産性への影響が大きい。そこで，地力

県農林業総合試験場研究成果情報の圃場間差への対応も含めて，品質の徹底を図る

福岡３）中華めん用コムギに対する被覆尿素の基肥利ため当施肥法と３月上旬の葉色診断を組み合わせ用による省力施肥法（2016）荒木らることとした。葉緑素計の値で44を下回った場合

物学会第241回講演会要旨集：180

日本作には，穂揃期に実肥２kgNをダメ押しで施用する

４）中華めん用コムギ品種「ちくしW2号」に対ことで，子実タンパク質含有率12%を維持できるする被覆尿素の追肥利用による省力施肥法(図５，一部データ略) 。

(2016）石丸ら
要旨集：181

日本作物学会第241回講演会