極肉Prime meat

サーロインのすき焼き（卵・一 口ライス付き）

1,100 円サーロインの焼きしゃぶポン酢

1,100 円極みのタン

3,200 円

Sirloin SUKIYAKI with rich and deep colored eggs & small rice

Sirloin YAKISHABU with grated radish-ponzu sauce

Highest grade KIWAMI Beef tongue with homemade salt sauce

特 選Specialty

特選 希 少 部 位 6 種

3,300 円特 選 ホル モン 5 種

900 円

Special assortment of 6kind Wagyu

Special assortment of 5kind Organs※特選盛りは、２名様より承ります※These plates are minimum order of two

赤 身
Lean Wagyu

ヒレ［タレ］

Fillet［Homemade sauce］

極上 2,300 円
Best上 2,100 円

ランプ［タレ］

Top

Rump-Round［Homemade sauce］

イチボ［タレ］

Ichibo-Round［Homemade sauce］

トウガラシ［タレ・塩］

Togarashi Brisket［Homemade sauce or Salt］

クリ［タレ・塩 ］

Kuri-Shoulder Clod［Homemade sauce or Salt］

価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree

1,500 円
1,500 円
1,400 円
1,400 円

霜 降り
Marble Wagyu

ミスジ［タレ］

極上 2,000 円

Superior Misuji［Homemade sauce］

Best上 1,700 円

Topリブ 芯［タレ］

1,800 円リブマキ［タレ・塩］

1,800 円

リブかぶり［ 塩 ］

1,500 円中落ちカルビ［タレ］ ※数量限定

1,100 円Rib’shin’-Rib Eye Roll［Homemade sauce］

Maki-Short Rib［Homemade sauce or Salt］

Rib’kaburi’-thin sliced Lifter Meat［Salt］

Falling Ribs［Homemade sauce］［limited servings］

切り落とし［タレ］

600 円

Assorted cut beef［Homemade sauce］

ホルモン
Organsハラミ［ 塩 ］

1,980 円サガリ［タレ］

1,980 円タン中 ※ 数量限定

1,980 円Harami-Diaphragm［Salt］

Sagari［Homemade sauce］

Middle Of Beef tongue［limited servings］

ネギタン塩 ※数量限定

600 円

タン先［ 塩 ］

900 円

上ミノ［ 塩 ］

1,100 円Thiny sliced Beef tongue

with Green onion slices［limited servings］

Tongue tip［Salt］

Tripe［Salt］

コプチャン［ 塩・味噌］

900 円

ハツ［ 塩 ］

900 円

ガツ芯［ 塩 ］

900 円

Small Intestine［Salt or Miso］

Heart［Salt］

Stomach［Salt］

価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree

逸 品
Chef’s special

極上 赤 身 肉のたたきユッケ ※数量限定
Prime roast meat tartare［limited servings］

センマイ刺し ※数量限定

1,300 円
900 円

Bible tripe Sashimi［limited servings］

炙り握り1貫 450 円

Aburi style Wagyu Sushi

ハラミすじ煮込み

600 円

うしごろ特 製ポテトサラダ

550 円

韓国のり350 円

Stewed Harami-DiaphragmSpecial potato salad with smoked egg （Using Awasodachi egg from Tokushima）

Korean crispy seaweed

菜Salad

うしごろサラダ

390 円

チョレギサラダ

390 円

もやしナムル550 円

ナムル 盛り合わせ

700 円

サンチュ

350 円

USHIGORO salad -Fresh leaf lettuce with salt and sesame dressing
Korean-styyle Choregi-salad
Bean sprouts Namul
Assorted Namul

Fresh leaf lettuce※サラダはお一人様用サイズでご用意いたします※ Size of salad is for one person

キムチKimchi

白菜キムチ

550 円

カクテキキムチ550 円

オイキムチ

550 円

キムチ3 種盛り合わせ

950 円

Chinese Cabbage Kimchi
Daikon Radish Kimchi
Cucumber Kimchi

Assorted 3 kinds of Kimchi

価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree

スー プ
Soup

青いテグタンスープ

660 円

タンつみれと糸三つ葉の昆布スープ

550 円

濃厚コムタンスープ

660 円

絶品 玉 子スープ（徳島県産あわそだち卵使用）

550 円

Blue Tegtan soup

Kelp Soup with Tongue Balls and Japanese Parsley Mitsuba
Gomtang-Rich collagen oxtail soup

Egg soup（Using Awasodachi egg from Tokushima）※スープは＋110円でクッパに出来ます※ Rice can be added to soup with an additional 110 JPY※スープはお一人様用サイズでご用意いたします※ Size of each bowl is for one person〆ものMeal

青いテグタン春 雨

770 円

うしごろ冷 製ひやむぎ（香川県産冷麦使用）

550 円

うしごろ貫カレー660 円

お子 様カレー

300 円

Blue Tegtan vermicelli soupSpecial Japanese style cold noodles with seaweed and Japanese horseradish
USHIGORO Kan curry and rice
Kids Curry and Rice

白 米（新潟県産コシヒカリ使用）

大 330 円 中 220 円 小 110 円
LMSRice Uonuma Koshihikari※〆ものはお一人様用サイズでご用意いたします※ Size of each bowl is for one person

デザートDessert

超なめらかプリン（徳島県産あわそだち卵使用）

600 円とろ〜り杏 仁豆腐

550 円

手 焼き最 中の和風アイスクリーム

600 円

Super smooth pudding（Using Awasodachi egg from Tokushima）
Creamy almond jelly with mango sauce

Japanese style ice cream with homemade wafers

価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree

KANSEN

5,000 円

7,000 円

前菜 3 種

Assorted 3 kinds of Appetizers

トウガラシ

前菜 5 種

Assorted 5 kinds of Appetizers

厚切りハラミTogarashi Brisket

Thick-cut Outside Skirt

Kuri-Shoulder ClodTogarashi Brisket

サラダ

Kuri-Shoulder Clod

クリ

Salad

サーロインのすき焼き
Sirloin SUKIYAKI

上ミスジ

Superior Misuji

ランプ

Rump-Round

イチボ

Ichibo-Round

特選ホルモン5種

Five prime organ assortment

冷製ひやむぎor
うしごろ貫カレーSpecial Japanese style cold noodles
or
USHIGORO Kan curry and rice

デザート
Dessert

トウガラシ
クリ

スープ
Soup

大 判サーロインのすき焼き
Extra-sized Sirloin SUKIYAKI

サラダ
Salad

ヒレ
Fillet上ミスジSuperior Misuji

リブロース
Rib Eye Roll

冷 製ひやむぎor
うしごろ貫カレーSpecial Japanese style cold noodles
or
USHIGORO Kan curry and rice

デザート
Dessert

仕入状況により、料理内容を変更する場合がございます 予め、ご了承くださいませ 価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
Please understand in case of there is sold out item, we way correspond with substitute item All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree

季節
KIWAMISEASONAL

9,000 円

前菜 3 種

Assorted appetizeres of 3 kinds

炙り握りAburi style Wagyu Sushi

本日の煮込みToday's Stewed

シャトーブリアン
Chateaubriand

サラダ
Salad厚切りハラミ

Thick-cut Outside Skirt

トウガラシTogarashi Brisket

クリ

別 紙をご覧ください

Please refer to the attached sheet

Kuri-Shoulder Clod

タンつみれと糸三つ葉の昆布スープ

Kelp Soup with Tongue Balls and Japanese Parsley Mitsuba

特選サーロインのすき焼き
Special Sirloin SUKIYAKI

白キムチ

White Kimchi

極上ミスジ
Prime Misuji

リブロース
Rib Eye Roll

ランイチ
Rump

冷 製ひやむぎor
うしごろ貫カレーSpecial Japanese style cold noodles
or
USHIGORO Kan curry and rice

デザートDessert

仕入状況により、料理内容を変更する場合がございます 予め、ご了承くださいませ 価格は全て税込となります アレルギーや苦手なものがある方は事前にスタッフまでお申し付けください
Please understand in case of there is sold out item, we way correspond with substitute item All prices are tax included Please inform the staff beforehand if you have any allergies or foods that do not agree