2023年12月期
上場会社名
コード番号
代表者
問合せ先責任者

第３四半期決算短信〔日本基準〕（非連結）

株式会社ペッパーフードサービス
3053
ＵＲＬ http://www.pepper-fs.co.jp（役職名） 代表取締役社長 ＣＥＯ（氏名）一瀬
常務取締役 開発本部長 兼（役職名）（氏名）猿山総務人事本部長

四半期報告書提出予定日

2023年11月14日

上場取引所

2023年11月14日
東健作
博人

ＴＥＬ

03(3829)3210

配当支払開始予定日 －四半期決算補足説明資料作成の有無：有四半期決算説明会開催の有無：無（百万円未満切捨て）

１．2023年12月期第３四半期の業績（2023年１月１日～2023年９月30日）（１）経営成績（累計）売上高（％表示は、対前年同四半期増減率）

営業利益

経常利益

四半期純利益

百万円％

百万円％

百万円％

百万円％

2023年12月期第３四半期

10,955△0.4△541－△556－△660－

2022年12月期第３四半期

10,996△20.0△1,294－△132－△1,438－

潜在株式調整後
１株当たり四半期純利益

１株当たり四半期純利益円 銭円 銭

2023年12月期第３四半期△14.34－2022年12月期第３四半期△36.51－（注）「潜在株式調整後１株当たり四半期純利益」については潜在株式は存在しているものの１株当たり四半期純損失であるため記載しておりません。
（２）財政状態
総資産

純資産

2023年12月期第３四半期
2022年12月期（参考）自己資本

自己資本比率

百万円

百万円％

5,995

2,485

41.2

6,221

2023年12月期第３四半期

1,296

2,469百万円

20.2

2022年12月期

1,256百万円

２．配当の状況
年間配当金
第１四半期末

第２四半期末

第３四半期末期末

合計円 銭円 銭円 銭円 銭円 銭

2022年12月期

－0.00

－0.00

0.00

2023年12月期

－0.00

－
0.00

0.00

2023年12月期（予想）（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無：無３．2023年12月期の業績予想（2023年１月１日～2023年12月31日）（％表示は、対前期増減率）
売上高

通期

営業利益

経常利益

１株当たり当期純利益

当期純利益

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円％

円 銭

14,956

1.2

△409－

△426－

△580

－

△12.60（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無：無

※

注記事項
（１）四半期財務諸表の作成に特有の会計処理の適用：無（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（３）発行済株式数（普通株式）①

期末発行済株式数（自己株式を含む） 2023年12月期３Ｑ

53,684,000株

2022年12月期

39,589,900株②

期末自己株式数

2023年12月期３Ｑ

220株

2022年12月期

220株③

期中平均株式数（四半期累計）

2023年12月期３Ｑ

46,101,233株

2022年12月期３Ｑ

39,410,980株※

四半期決算短信は公認会計士又は監査法人の四半期レビューの対象外です※

業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。

㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

2（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………………………………

2（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明 ……………………………………………………………………

2２．四半期財務諸表及び主な注記 …………………………………………………………………………………………

3（１）四半期貸借対照表 …………………………………………………………………………………………………

3（２）四半期損益計算書 …………………………………………………………………………………………………

5

第３四半期累計期間 ………………………………………………………………………………………………

5（３）四半期財務諸表に関する注記事項 ………………………………………………………………………………

6（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………

6（追加情報） …………………………………………………………………………………………………………

6（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………

7（重要な後発事象） ………………………………………………………………………………………………

8

- 1 -

㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）経営成績に関する説明
当第３四半期累計期間におけるわが国経済は、インバウンド消費の復調を背景としながら、緩やかな持ち直しが続く一方で、世界的なエネルギー・食料価格の高騰や世界経済の停滞により、依然として先行き不透明な状況が続いております。外食産業におきましては、原材料価格の高騰及び円安進行によるコスト増、業界全体の人手不足などにより、厳しい状況が続いております。
こうした状況のもと、当社は『新生』をテーマとして、お客様へ安心・安全な商品をお届けすることを最優先としながら、既存店の収益性向上への取り組みやプロモーション投資の推進、また、アジアを中心とした海外への展開に向け注力いたしました。
特別損益項目では、建物賃貸借契約を締結している家主等との交渉が進展したことに伴い、見積額と確定額の差額等を事業構造改善引当金戻入額として57百万円特別利益に計上し、収益性の低下した店舗資産に対して減損損失として155百万円特別損失に計上いたしました。
これらの結果、当第３四半期累計期間における売上高は10,955百万円（前年同期比0.4％減）、営業損失は541百万円（前年同期は1,294百万円の営業損失）、経常損失は556百万円（前年同期は132百万円の経常損失）、四半期純損失は660百万円（前年同期は1,438百万円の四半期純損失）となりました。
セグメントの経営成績は次のとおりです。
① いきなり！ステーキ事業
いきなり！ステーキ事業につきましては、７月17日よりお笑いコンビ『マヂカルラブリー』の野田クリスタル氏に『いきなりアンバサダー』として就任いただき、就任記念クーポンの発行やSNS広告などを活用した様々な販促活動を実施しました。また、商品キャンペーンとして、「イチボステーキ」（６月９日～７月24日）、「ミスジステーキ」（７月28日～８月31日）及び「ブレードミートステーキ」（９月８日～10月31日）を全店で販売しております。
海外においては、８月19日にフィリピン２号店目となる『Ikinari Steak Robinsons magnolia店』をオープンし、２か国、３店舗となりました。
この結果、当第３四半期累計期間における売上高は10,334百万円（前年同期比2.3％増）、セグメント利益は580百万円（前年同期比430.3％増）となりました。
② レストラン事業
レストラン事業につきましては、既存店の売上並びに利益の向上に努めるべく、季節商品メニューの投入や周年祭などを実施いたしました。また、事業集中の観点から、７月１日より「Prime42 BY NEBRASKA FARMS」を事業譲渡し、９月14日に「ステーキくに両国店」を閉店しております。
この結果、当第３四半期累計期間における売上高は573百万円（前年同期比17.9％減）、セグメント損失は44百万円（前年同期は89百万円のセグメント損失）となりました。
③ 商品販売事業
商品販売事業につきましては、『とんかつソース』、『冷凍ガーリックライス』、『冷凍ハンバーグ』、家庭でも味わえる『いきなり！ステーキセット』を各大手オンラインショップにて販売しました。また、年初より販売価格の見直しを行い、収益性改善に努めております。
この結果、当第３四半期累計期間における売上高は47百万円（前年同期比63.9％減）、セグメント損失は９百万円（前年同期は20百万円のセグメント損失）となりました。
④ その他事業
その他事業につきましては、店舗FC開発や店舗サポート及び購買に関する間接収益部門の事業となっております。新規加盟店の出店が発生していないため、売上高が減少している状況が続いております。
この結果、当第３四半期累計期間における売上高は１百万円（前年同期比98.5％減）、セグメント損失は78百万円（前年同期は82百万円のセグメント損失）となりました。
（２）財政状態に関する説明
当第３四半期会計期間末の総資産は、前事業年度末に比べて226百万円減少し5,995百万円となりました。これは主に、現金及び預金が531百万円増加したこと、売掛金が143百万円減少したこと、建物が217百万円減少したこと及び敷金及び保証金が165百万円減少したことによるものです。
負債は、前事業年度末に比べて1,414百万円減少し3,510百万円となりました。これは主に買掛金が82百万円減少したこと、資産除去債務が251百万円減少したこと、借入金が942百万円減少したこと及び事業構造改善引当金が97百万円減少したことによるものです。
純資産は、前事業年度末に比べて1,188百万円増加し2,485百万円となりました。これは主に、利益剰余金が660百万円減少したこと及び第13回新株予約権の行使に伴い資本金、資本剰余金がそれぞれ937百万円増加したことによるものです。
（３）業績予想などの将来予測情報に関する説明
業績予想につきましては、2023年８月14日の「2023年12月期第２四半期累計期間の業績予想値と実績値との差異及び通期業績予想値の修正、並びに2023年12月期第２四半期会計期間の特別損失の計上に関するお知らせ」で公表いたしました通期の業績予想に変更はありません。

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2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）

２．四半期財務諸表及び主な注記（１）四半期貸借対照表（単位：百万円）
前事業年度(2022年12月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金売掛金
商品
貯蔵品
その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
その他
有形固定資産合計
無形固定資産投資その他の資産
破産更生債権等
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 3 -

当第３四半期会計期間(2023年９月30日)

1,888
689
186
43642
△30
3,419

2,419
546
133
34565
△30
3,669

893
212
1,106
64676
155
832
55

3,242
1,353
287
△3,253
1,630
2,802
6,221

3,652
1,188
260
△3,664
1,437
2,325
5,995

㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）（単位：百万円）
前事業年度(2022年12月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等契約負債
賞与引当金
資産除去債務
債務保証損失引当金
事業構造改善引当金
その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金資産除去債務
事業構造改善引当金
その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
繰延ヘッジ損益評価・換算差額等合計
新株予約権
純資産合計
負債純資産合計- 4 -

当第３四半期会計期間(2023年９月30日)

914
543
641
348
18
41－
167
57
12
454
3,200

831
59
713
304
117
98
60
65
33
444
2,649

583
561
123
455
1,724
4,925

53
417
5
384
860
3,510

23
3,176
△1,940
△0
1,259

960
4,114
△2,601
△0
2,472

△2
△0
△3
40
1,296
6,221

△2
△1
△3
15
2,485
5,995

㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）（２）四半期損益計算書（第３四半期累計期間）（単位：百万円）
前第３四半期累計期間(自 2022年１月１日
至 2022年９月30日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業損失（△）
営業外収益
受取利息
受取配当金
協賛金収入
雇用調整助成金
新型コロナウイルス感染症拡大防止協力金
その他
営業外収益合計
営業外費用支払利息
賃貸借契約解約損
支払保証料
その他
営業外費用合計
経常損失（△）
特別利益
固定資産売却益
新株予約権戻入益
事業構造改善引当金戻入額
店舗譲渡益
特別利益合計
特別損失
固定資産売却損
固定資産除却損
減損損失
特別損失合計税引前四半期純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計四半期純損失（△）- 5 -当第３四半期累計期間(自 2023年１月１日
至 2023年９月30日)

10,996
5,027
5,968
7,262
△1,294

10,955
4,724
6,231
6,773
△541

10154
1,186
34
1,243

1013－－
11261738－2681△1329321641△556

1010647－
1646－57
58
121

141,416
1,422△1,39048－48△1,438

27155
164
△599
61－
61△660㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）（３）四半期財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
日本国政府は2020年２月以降、新型コロナウイルス(COVID-19)感染症に関連した感染症対策の基本方針等を公表しましたが、それ以降消費者は外出等を控え外食需要に重要な影響が生じております。当社においては、政府及び自治体からの各種要請等を受けて一部店舗の臨時休業や営業時間短縮を実施したことなどから、2020年３月以降、当社の来店客数は顕著に減少して売上高も著しく減少しております。2022年３月21日には、店舗の営業に対する制限が概ね解除され、来店客数等は次第に回復しておりますが、いまだ回復の途上にあり、新型コロナウイルス感染症の感染拡大前の水準を下回る状況が続いております。これらの結果、当第３四半期累計期間においては、継続した営業損失を計上するとともに、重要な四半期純損失を計上しております。
この結果、借入金の返済等の資金繰りに懸念が生じており、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況が存在しております。
当社は、当該状況の解消または改善のために、下記のような対応策を講じております。
① 当社は、収益改善及び本社費用の削減等の施策を行っております。具体的には、既存店の売上対策を強化し、店舗の事情に応じたメニューの変更等を推進しております。また、従業員の適正配置などのコスト削減施策も推進し、事業の収益性を改善しております。
② 当社事業の各種ステークホルダー（金融機関等）との緊密な連携関係を高め、必要に応じた支払条件の柔軟化等を含めた協力体制の強化を行っております。
③ 当社は適切な店舗体制を構築するために、2020年度以降、当第３四半期末までに147店舗の閉店を決定し必要な会計処理をしております。今後も店舗の収益性を見極めて不採算店の整理を進めております。
④ 当社は、2022年12月８日の取締役会にて、第三者を割当先とした第13回新株予約権及び第14回新株予約権の発行に係る決議を行いました。なお、2023年11月14日現在、これらのうち第13回新株予約権が行使され1,938百万円の調達を完了しております。
しかしながら、収益改善及び本社費用の削減等の施策の成果が、売上高及び業績に及ぼす影響について見通すことが容易ではないこと、また金融機関等との間で支払条件等の協力体制を築くために一定の期間を要することも想定されること及び、新株予約権の行使について株価下落等により予定通り資金調達ができない場合があることか
ら、現時点においては継続企業の前提に関する重要な不確実性が存在するものと認識しております。
なお、四半期財務諸表は継続企業を前提としており、継続企業の前提に関する重要な不確実性の影響を四半期財務諸表に反映しておりません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
当社は、2022年12月26日付発行の第13回新株予約権（行使価額修正条項付）の行使に伴う新株の発行による払込みを受け、資本金及び資本準備金がそれぞれ937百万円増加しております。
この結果、当第３四半期会計期間末において資本金が960百万円、資本準備金が950百万円となっております。
（追加情報）（事業構造改善引当金の戻入等について）
当社は、前事業年度において、当社の事業構造改善のために将来発生が見込まれる、退店予定店舗の建物賃貸借契約の解約に掛かる違約金等の損失について合理的に見積ることができる金額を事業構造改善引当金として計上しました。その後、建物賃貸借契約を締結している家主等との交渉が進展したことに伴い、当第３四半期累計期間において、見積額と確定額の差額等を事業構造改善引当金戻入額として特別利益に計上しております。
（資本金及び資本準備金の額の減少(減資)並びにその他資本剰余金処分について）
当社は、2023年９月14日開催の取締役会において、下記のとおり2023年12月19日開催予定の臨時株主総会にて「資本金及び資本準備金の額の減少(減資)並びにその他資本剰余金の処分の件」を付議することを決議いたしました。
１．目的
今後の資本政策の機動性を確保することを目的として、会社法第 447 条第１項及び会社法第448条第１項の規定に基づき、資本金及び資本準備金の額の減少を行うものであります。
なお、発行済株式総数及び純資産額に変更はありません。

- 6 -㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）

２．資本金及び資本準備金の額の減少の内容（１）減少する資本金及び資本準備金の額
会社法第447条第１項及び会社法第448条第１項の規定に基づき、2023年９月14日現在の資本金及び資本準備金の額の減少を行います。
資本金の額928,223,007円を918,223,007円減少して10,000,000円といたします。
資本準備金の額918,222,768円を全額減少して０円といたします。
なお、当社が発行している新株予約権が2023年12月29日までに行使された場合には、新株予約権の行使に伴い株式が発行されることにより増加する資本金及び資本準備金の額と同額分を合わせて減少し、その減少額全額をその他資本剰余金に振替いたします。
（２）方法
払戻を行わない無償減資とし、発行済株式総数の変更は行わず、減少する資本金、資本準備金の額の全額を、その他資本剰余金に振替いたします。
３．その他資本剰余金の処分の内容
会社法第452条の規定に基づき、上記の資本金及び資本準備金の額の減少の効力発生を条件に、その他資本剰余金を繰越利益剰余金に振り替えることで、欠損填補に充当いたします。これにより、振替後の当社のその他資本剰余金の額は3,058,856,731円となり、利益剰余金の額は０円となります。
（１）減少する剰余金の項目及びその額
その他資本剰余金
1,940,783,539円（２）増加する剰余金の項目及びその額
繰越利益剰余金
1,940,783,539円（３）剰余金の処分が効力を生ずる日
2023年12月29日（予定）
４．日程（１）取締役会決議
2023年９月14日（２）債権者異議申述公告日
2023年11月14日（３）債権者異議申述最終期日
2023年12月14日（予定）（４）株主総会決議日
2023年12月19日（予定）（５）効力発生日
2023年12月29日（予定）（セグメント情報等）【セグメント情報】
Ⅰ 前第３四半期累計期間(自 2022年１月１日 至 2022年９月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：百万円）
報告セグメント
いきなり！

レストラン

商品販売

ステーキ事業

事業

事業

その他
（注１）

合計

調整額
（注２）

四半期損益
計算書計上額（注３）

売上高
外部顧客への売上高
計
セグメント利益又はセグメント損失（△）

10,099

697

131

66

10,996－

10,996

10,099697

131

66

10,996－

10,996109△89△20△82△82△1,211△1,294（注）１．「その他」区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、加盟開発部門、営業サポート部門、購買部門等が含まれております。
２．セグメント利益又はセグメント損失の調整額△1,211百万円は、各セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益又はセグメント損失は、四半期損益計算書の営業損失と調整を行っております。

- 7 -㈱ペッパーフードサービス （3053）

2023年12月期第３四半期決算短信（非連結）２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

減損損失

いきなり！
ステーキ事業

レストラン事業

商品販売事業

1,411

5－

その他

（単位：百万円）
四半期
財務諸表
計上額

計－

1,416

1,416

Ⅱ 当第３四半期累計期間(自 2023年１月１日 至 2023年９月30日)
１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：百万円）報告セグメント
商品販売
事業

その他

合計

四半期損益

調整額
（注２）

計算書計上額（注３）

10,955－

10,955

1

10,955－

10,955△78448

△989

△541

いきなり！
ステーキ事業

レストラン事業

10,334573

47

110,33457347580△44△9（注１）

売上高
外部顧客への売上高
計
セグメント利益又はセグメント損失（△）（注）１．「その他」区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、加盟開発部門、営業サポート部門、購買部門等が含まれております。
２．セグメント利益又はセグメント損失の調整額△989百万円は、各セグメントに配分していない全社費用であります。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
３．セグメント利益又はセグメント損失は、四半期損益計算書の営業損失と調整を行っております。
２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報減損損失

いきなり！
ステーキ事業

レストラン事業

商品販売事業

153

1－

その他

（単位：百万円）
四半期
財務諸表
計上額

計－

155

155

（重要な後発事象）（新株予約権の行使）
当第３四半期累計期間後、当社が2022年12月26日に発行した第13回新株予約権(行使価額修正条項付)の権利行使が行われております。
新株予約権が行使され、2023年10月１日から2023年11月14日までに発行した株式の概要は以下のとおりであります。
① 行使された新株予約権の個数 6,145個② 発行した株式の種類及び株式数 普通株式614,500株③ 資本金増加額 31百万円④ 資本準備金増加額 31百万円
以上により、発行済株式総数は614,500株、資本金及び資本準備金はそれぞれ31百万円増加し、2023年11月14日現在の発行済株式総数は54,298,500株、資本金は992百万円、資本準備金は982百万円となっております。

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