学イ耳 nlとヰー農、業

1月 1日
年10
昭和 5

第三種郵便物認可。

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でることに腐心じなければならない事例があまりにも多い。

庭先栽培をみなおそう.ノ

住宅団地の導入，工業団地の導入といったような社会的要求に迫られて，産地がつぶれて行く場

なぜ野菜が自給合もあろうが，それとても，その産地が隆々と繁栄していたならば，農家もそうたやすく農地を手されなくなったか離すこともなかろう。
耕地を簡単に手離す何等かの誘引があればこそ三重県農業技術センタ一である。要因は地域により，産地により異るであ

野菜研費室長悟

稲垣Jろうが，1つは『野菜がうまく出来なくなった』ことが大きい。
産地の老朽化連作障害によって，野菜が出来もともと経営規模を拡大するための省力技術となくなってしまった。出来の悪い野菜にしがみついているよりも，他の収入の道を求めようとするして開発された農業機械化技術 仏水稲単作の兼心の動きが，何時とはなしに地域を支配した時，業農家を支える手段におきかえられできている。

もはや産地ではなくなってしまっている。

田植機，刈取調整機，乾燥機の個人資本装備の進凶曳相句J:~~:'C"'事司目黒竜

野菜がうまく出来なくなったのは何故か。連作んだことはおびただしい。機械化に投資した資金障害だと一口に片づけられそうだが，根は深い。

は決して少ないものではない。

改めて連作障害とは何なのか，原点に立って考え農業を近代化して自立化するための制度資金も極端に考えるならば，兼業化の促進の資金にすり直す時であろう。
たしかに，その時々に対策が立て られ，土壌病害防除対策，微量要素欠乏対策， 施設では塩類集かえられたと見ることすらできる。
資金の捻出のために，現金収支の近道に走る。

積対策と具体的な対策もなされてきた。しかもこまた装備する。が，また新しい機械を買う，といれらは，その時点における現象に対する対策にとった「イタチゴッコ」の繰返しで，農業経営は楽父まった感が強い。
ょうやく「土づくり」と銘打って，抜本的な分ではない。
加えて，日々の副食としての野菜を購入する消費者的存在になった場合，野菜の購入費も馬鹿にならない。

析と対策が打出されようとしている。
伊勢沢庵として一世を我世の春と駆歌したダイコンの産地も，大移動を行って，旧産地ではもう広島県の某普及所の調査では，勤 労に耐える保みる影もない。こ斗でとられてきた施肥の実態か5人家族の献立を立て，この献立ら何等かの示唆が得られるのでは あるまいか。

表に基いて野菜を購入したとして，算出してみる

すなわち，大根の産地が形成された明治初期か

健的立場から，，と，1日に 950円，0円
05
1ヶ月 28，1ヶ年 342，000円の支出額が出てきたという。

ら大正の末期までは，堆肥にベー スをおいて，人糞尿，鯨粕が主力である。大正中期以降，大豆これを上廻る収入源を求めない限り，他の都市粕が顔を出してくる。昭和の初年になって硫安が勤労者と同じ消費経済の渦中におかれている農家

こ依
極く少量使われはじめるが，まだまだ人糞尿 V経済は，さらに苦しいものになって行くに違いな存するところが大きい。

い。離農するか，農地管理農業に転換せざるを得ない。そこで、は，食糧を自給し得たという，農家経済の強みは存在しなくなってきている。

年 代 で は 鶏 糞 が 主 役 を 演 じ 昭 和 30年以昭和 20降，化成肥料の出番となる。
いわゆる有機質肥料の時代から硫安，過石の配) 野菜産地の移動
4(合肥料の時代，さらに化成肥料 高度化成へと，かつて野菜の産地として，自他ともに誇ってき施肥の体系は組換えられてきている。土壌病害，微量要素欠乏が問題になってきたのが，あたかもた地域から全く野菜の姿が消え，新しい産地を育(8)第三種郵便物認可

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農と科ーーーー一一ーーー一一ー一一業

学 〈 毎 月 1日発行)昭和 50
年11月 1日 第 227号

化成肥料へ移行した時期とほど時をおなじくすな神経を使うこともなかろう。

る。

道傍の草は刈られ ，土手の草は畑へ 敷きつめられ，畑の残澄，台所の残、盗も土へ還元されて，住

こふに土にか斗わ る大きな変化を認 めることが出来るのではな・いか。さらに分析を重ね，いずれみよい緑の農村が ，再び還ってくる ことが期待さ

何等かの結論を報告する機会を得たいと思うが，れる。

こ斗 で言いたいのは，~有機源を確保して，土へ菜園をもう一度見 直して，仲間を拡 げて行きた。

返してほしい』の一言である。

いものである。

農家で堆肥舎が姿 を消し，農業生産 の残澄さえ畑を選ぶ・・・・・・家に近いこと， 日当りのよい畑から持出され， 台所の廃棄物が都 市同様清掃車

こと，水はけのよ いこと，濯水に便 利なこと…のお世話になって いる現状を打開す る手はないも要するに日常の管 理に便利であるこ とが必須条件のだろうか。

である。遠いとつ い手が入らない。 手軽に手が加。

菜園への誘いえられるところを選ぶ。

豊富な V
itamin と新鮮さを，確保 してほしい

土づくり……土を よくすること，堆 肥や刈もので、ある。あり余る野菜が農村から溢れ出て，草，石灰草木灰な どを多用して，土 の物理性をよ

近在の住宅団地へ ，小都市へ，さら に消費地へとくする。有機物を 中心に施してよく 深耕して土を流れて行くのが，本来の流通ではないだろうか。
立派な包装も必要なかろうし，つくる。その他，米糠，10段階を超すよ

ワラくずを利用，くさり難いものは灰にす る等，意外に農家 の副産物は多うな幾種類もの選別も必要としないだろう。

い。土へ還元してやって健康な土をつくってお。

専業農家はもとより，兼業農家こそ庭先の 3a，く。

5aを常時，黄，赤，緑の野菜の供給地として，輪作を考える…… 1年の輪作計画を立 てる

菜園を確保してく れれば，潜在需要 は充分満たしこと。収穫期，作型を考えて作付を組合せる。

得ょう。数人の仲 間が話合えば，特 定の野菜を小在圃期間の組合せ ，連作可能なもの と不可能な市場へ送り込むこ とも可能である。 また，数多くものの組合せ，豆 科野菜のとり入れ ，背の高いもの野菜を分担しあ えば，特定の日時 での青空市場のと低いものの配 列等，作付計画を 立てるのが 1も開放できる。

つの楽しみ。

。

季節の野菜を豊富 に味わう楽しみ， 珍しい野菜作り易いものから……野菜の種類は多い。

を自分で作りこな す楽しみは，農業 者の生甲斐でもある。

幾つかの野菜が必 要な訳だが，日新 らしい経験のd

なし、野菜は少量ずつ試作して，その特性を充分つ

3a，.
̲，.
5aの菜園から出発して，小，さfいながらかまえてから導入 する。まず手なれ た作り易い野も産地どして発展じた例県減なーくない。
本県でも， ‑‑;定都下。屯oha"'0
こ及ぶプロウコリ

菜から手がけ，だ んだん種類を多く する。上手にーは，もともと菜 園から興ったもの で，老人，婦る。

人の摘採労力に支えられて定着した産地であり，真杉の山聞におけるインゲン，エンドウもまた，出来るものを多く すれば，販売に廻 すことも出来むすび

小規模な作付の集 積による産地であ る。農家の主農村の中での社会 秩序は，従来のそ れとは大きな違いをもっている。純農村といわれた地域で、も婦の労働に支えられた産地で、もある。

共通の問題を話し あえる仲間はだん だん少なくな

各県，各地域の多 くにみられる朝市ぺ青空ってきている。

市場"もまた，菜 園の延長が，生産 者と消費者と菜園でとれた野菜 を，交換しあえる ような仲間を直結する流通機 構を生みだしたも のに他ならなの輪をひろげ，お 互いのコミニュケ ーションをよし、。

り深くして，新し い秩序を作り出し て行かねばな

1農家 1菜園を実現するらないだろう。あるいは，日常のくらしの中で，ことによって，新 鮮な野菜が豊富に 出廻るだろう

主婦同志が共通の 場をもつことから ，はじめねば

家庭菜園を見直して，し「農薬が……。 J，r
化学肥料が……。」と無駄ならないのかもしれない。(終り〉