NO.14［2016 年 3 月 30 日 発行］

和歌山県新産外来植物:

ラシャナス Solanum elaeagnifolium Cav.（ナス科）
 修 二稗 田 真 也・ 植 村
ラシャナス Solanum elaeagnifolium
Cav.（ナス科）は，

£à¤á ±  âá°
上茎が 30 本程度見られた（図3）。現地では開花が確認 
北アメリカ中南部からメキシコ原産の多年生草本である¦¹á¨ã¯¢­ ¢äでき，花弁は紫色で，雄しべは黄色であった。同所的    （山崎：2003）（図 1）。和名は，茎葉に毛が密生していSolidago altissima¥å æÎ¡¢¢­には，セイタカアワダチソウL.，ヨモ   ることをラシャ（毛織物の羅紗）に見立てたことによるindica Willd. var.
maximowiczii（Nakai）H.
  á°¦¹á¥ギ Artemisia                 （竹松・一前：1987）。ヨーロッパ・オセアニア・アジア

Bidens frondosa¢¥¦çHara，アメリカセンダングサ
L. などが
 などでの定着が知られている（植村ら：2015）。日本で     
生育していた。
また，隣接する歩道の路面間隙にもラシャ は，東海地方に帰化の記録があり（長田：1972），1950 ±   £è  ­®ナスの生育が見られた。本種は栽培個体の逸出や，輸入
 
年に神奈川県，1979年に沖縄本島，1987年に香川県で©ª«¥¦ ¢¦，穀物に随伴して侵入したとされるが（植村ら：2015）     。村瀬（2014）
の生育が確認されている（植村ら：2015）

今回確認した和歌山市内の生育地への侵入起源は不明で §é¯ ± êã¯ ±   ¨  ­ による和歌山県の帰化植物リストには本種は記載されて®ある。

    
   いないが，筆者らは和歌山県和歌山市でその生育を確認

ラシャナスの群落があった場所は，この観察の後に駐Ó¨¢êã¯¦ª«é¯ ¢ìí¦ ¬ したため記録する（図2）。

®©¦ ¢îï ¯ ¥´
車場として造成が行われて砂利敷きとなり，車が駐車さ  年
筆者（稗田）は，20128 月 29日に和歌山県和歌山¢¯ ¢¯ï ðñò
れるようになった。筆者（稗田）は，2013年 3 月 11 日

  市黒田にある未舗装の駐車場でラシャナスの生育を確認êã¯ó¢に現地を観察したが，本種の地上部が観察されず，同種¥´¥¦ ëª©¦     
した。本種の葉や茎には星状毛が密生して白みがかって  ¨® ¥´¥は絶えたかと思われた。しかし，2013年 7 月 5 日に現­­いるため遠くから見てもすぐにその生育が認識でき，地ôÌ
±   ôõ°öñ²÷±
地を訪れたところ，地上茎を11 本確認できたため，生  ô ±   ô² ¡

¢£¤¥­¦§ ¦¨¥ ©ª« ­¬« ­®
­¯°´¥­ 

±  ² ûü

³´

µ¶®·¸¹ º¦©ª«­»¤ ¼½­¾

³  ´§ÂÃ­ÄÅ £Æ¯°±  

­£Ý £¤áýþ ÿ

 ±   þ ¿À­Á øùãú¯¥Æ­Ë£µ~}ýÿ |ÂÃ¶¤¥¤¦§·­{±[ \  ]^_`  £­Ì@       ÇÉÊË      ?­Ì   ÍÎÏ     >= º<;:­ È´  Ð  Ñ­ÒÆ ÓÔÕ   Ö×­ Ø­Ù  ª ÚÛ ÜÝ ¸/±¹.¨© ¤­-,» £Ç½(¢¯Þß
図 1 ラシャナス（’15.9.20，和歌山市）

£+º*)Ì¡­¼¹£ ù¡ ÌÇ' & ¾%¿― 1 ―


存していることが明らかになり，2013 年 9 月 5 日に現ち込まれれば，旺盛な繁殖力により，強雑草となると思地を訪れると，開花が見られた。その 2 年後の 2015 年われる。本種の種子寿命は長く，よく発芽するとされる

9 月 20 日に，筆者らが，水田光雄，内藤麻子両氏とと（Parsons：1973）。今後，新たに本種の別系統が侵入すもに現地で観察したところ，駐車場の隣の空き地で大きることで，種子繁殖が行われる可能性もある。引き続き，な群落を形成しており，多数開花しているのが確認され現地での観察を続けていきたい。

た（図 4）。さらに，2015 年 11 月 5 日に筆者（稗田）が現地で観察したところ，花期は終わっていたが着果は本種の証拠標本（和歌山県和歌山市黒田 Wakayama

見られなかった（図 5）。ラシャナスは，ワルナスビ S.

Pref. 29 August 2012. S. Hieda 00002）は，和歌山県立

carolinense L. と比べると刺はほとんどないとされる（長自 然 博 物 館（WMNH） に 収 蔵 し， 証 拠 標 本（ 和 歌 山田：1972）。現地個体では，花柄および草丈が低い植物

県和歌山市黒田 Wakayama Pref. 5 September 2013. S.

体の茎には刺が散生するが（図 6），よく成長した植物

Hieda 00135） は， 大 阪 市 立 自 然 史 博 物 館（OSA） に体の茎上部には刺は少ないことが確認できた（図 7）。

収蔵し，証拠標本（和歌山県和歌山市黒田 Wakayama

Parsons（1973）によると，オーストラリアの南部でPref. 20 September 2015. S. Hieda 00343）は，和歌山県

は，乾燥条件下での深耕（deep ripping）は防除法とし立自然博物館（WMNH）に収蔵する予定である。て有効とされる。しかし，通常の耕運では根系の大部分に届かず，防除効果はない。むしろ，本種は 1/2 インチ

本稿をまとめるに当り，指導して頂いた水田光雄（近（約 13mm）ほどの根茎断片からでも再生可能であるの畿植物同好会），内藤麻子（和歌山県立自然博物館）ので，このことによって侵入・拡大する可能性が高まると各氏に感謝いたします。

される。今回観察した集団には結実が見られないことからも，現地では根茎による栄養繁殖によって広がった同一のクローンであると思われる。また，Parsons（1973）によると，本種に対する刈り取りは，種子生産の抑制にはなるが，防除にはならないとされる。本種は，乾燥した攪乱土壌で先駆的に生育し，他種の侵入により本種が被陰されると，絶えるとされる（Austin：2000）。今回生育を確認した場所では，草刈りが行われていることで，本種の群落が当面維持されていくと思われる。
ラシャナスは，海外では路傍，荒れ地のほか，雑草として畑地，樹園地，牧草地に生育し，土壌環境に対する適応性が大きいとされる（竹松・一前：1987）。日本では，雑草化するには至っていないとされていたが（竹松・一前：1987），筆者（稗田）が発見した和歌山県和歌山市
内の生育地では，2015 年の時点で非常に大きな群落を形成している。今のところ，隣接する農地への侵入は見

参考文献
Au stin D. F．2000 : Baboquivari Mountain Plants :Identification, Ecology, and Ethnobotany. p.271-272. The
University of Arizona Press.
村瀬ますみ 2014：和歌山県の帰化植物，紀州生物43：2024.
長田武正 1972 : 日本帰化植物図鑑. p. 64. 北隆館.
Parsons W. T. 1973 : Noxous Weeds of Victoria. p. 268-270.
Inkata Press.
竹松哲夫・一前宣正 1987 : 世界の雑草Ⅰ合弁花類. p. 483486. 全国農村教育協会.
植村修二・勝山輝男・清水矩宏・水田光雄・森田弘彦・廣田伸七・池原直樹 2015 : 増補改訂日本帰化植物写真図
鑑第2巻. p. 214. 全国農村教育協会.
山崎敬 2003 : ナス科Solanaceae, 清水建美（編）2003 : 日
本の帰化植物. p.175-184. 平凡社.

られないが，生育地の土砂とともに本種の根茎断片が持和歌山市

和歌山県
図2―2―

‌ラシャナスの和歌山県における分布図 3 ‌未舗装の駐車場に生育するラシャナス，全草が白みがかって見える（’12.8.29，和歌山市）

図4‌ラシャナスの群生のようす（’15.9.20，和歌山市）

図5 開‌ 花後のラシャナス，着果は見られない（’15.11.5，和歌山市）

図6‌ シャナス，花柄および草丈が低い 図 7
ラ植物体の茎の棘（’13.7.5，和歌山市）‌ラシャナス，よく成長した植物体の茎の棘（’15.11.5，和歌山市）―3―

和歌山県にみられるヒカゲミズ属雑草，
ゴウシュウヒカゲミズ（新称）稗 田 真 也 ・ 植 村 修 二 ・ 内 藤 麻 子 ・ 松 本 比 呂 起 ・ 水 田 光 雄
筆者（稗田）は見慣れないイラクサ科ヒカゲミズ属植指導者から質問が多く寄せられたことから，早急な種名

物 Parietaria の生育を，2013 年に和歌山県有田市においの特定が求められた。本種と同じ環境に生育する帰化植て，翌年 2014 年には和歌山市，海南市で確認した。和物から，オーストラリア産の羊毛くず（ロックス）の農

歌山市の果樹園では，ヒメブタナ Hypochaeris glabra L.，

業利用に伴う随伴種と推定し，Harden（1990）などでヤワゲフウロ Geranium molle L.，モンツキウマゴヤシ同定した結果，オーストラリア，ニュージーランドの温Medicago arabica（L.）Huds.， シ ラ ホ シ ム グ ラ Galium

帯域を原産とする Parietaria debilis G. Forst. であること

aparine L. などとともに生育していた。2012 年には，筆が明らかになった。和名はオーストラリアに広く分布す者（松本）が和歌山県日高郡日高川町の数か所で生育ることからゴウシュウヒカゲミズ（豪州ヒカゲミズ）（植を確認していた。生育場所の多くは果樹園の下生えで，村新称）とする。The Western Australian Flora（2015）

コハコベ Stellaria media（L.）Vill.，ヤエムグラ Galiumによると，オーストラリア西部では，本種は砂地，石灰spurium L . var. echinospermon（Wallr.）Hayek などと同岩地，海岸砂地，花崗岩地のほか，平地を中心に幅広い所的に生育していたが，現地での認知度は低く，主にコ環境に生育していると考えられる。

ハコベなどと誤認されて気づかれていないようであった。

ゴウシュウヒカゲミズは，全体が黄緑色で，軟毛が散生～密生し，やや軟弱な 1 年生草本である。茎は分岐し本種は 2004 年に有田市の河川敷で開催された観察会て斜上～直上し，高さ 40cm ほどになる。葉身は全縁のにおいて生育が確認され，和歌山県立自然博物館に問い

卵形で先は鈍頭，長さ 1 ～ 3cm，幅 0.5 ～ 2cm となり，合わせが寄せられたものの，種名を特定することができ

葉柄は長さ 1 ～ 3cm ほどになる。小さな苞葉のある頭ず，同定調査中のままであった。県内の果樹園等では群状花序を葉腋につける。

生し，雑草管理上注目されることも多く，農業従事者や

図1

和歌山県内では，後述する「わたこ」を使用していたミカン園に生育するゴウシュウヒカゲミズ（’15.5.3，海南市）

図2―4―‌ゴウシュウヒカゲミズの花  （’15.1.1，和歌山市）

果樹園の林床や石垣で，ゴウシュウヒカゲミズほか，さまざまな帰化植物の生育を確認することができる。筆者（稗田）が生育地周辺の農家に聞き取り調査を行ったところ，「わたこ」を使用してから見慣れない植物が果樹園内に多数出現したという情報を得た。この「わたこ」とは，外国から輸入された原綿を紡織用・製綿用として利用した後の残りくず（紡績廃棄物）のことで，原綿には数々の植物の種子が混入していたと考えられている（村瀬：1990a）。しかし，筆者（植村）が 1976 年に静岡県浜北市（現 : 浜松市）内の紡績工場より原綿の紡績廃棄物を持ち帰り，混入種子を調べた結果，夾雑種子の混入はごく少量で，カヤツリグサ属 Cyperus sp. ？，キク科オランダセンニチ属 Spilanthes sp. の 2 種のみ確認でき，発芽したのは後者のみであった。

図3

生育初期はハコベ類に似る（’15.1.1，和歌山市）

図4

石垣に生育するゴウシュウヒカゲミズ（’15.5.3，海南市）

図5

ゴウシュウヒカゲミズ成植物（’15.1.1，和歌山市）

筆者（植村）は「ロックス」（オーストラリア産の原毛くず）が施用された大阪府南部のミカン園で，ヤワゲフウロ，モンツキウマゴヤシの定着を認めている（植村：2012）。村瀬（1990b）は，1990 年に海南市内のミカン園でヤワゲフウロを記録しており，この果樹園では「ロックス」も使用された可能性が高い。また，オーストラリア原産のカギミギシギシ Rumex brownii Campd. が和歌山市および有田郡広川町に生育した記録があり（村瀬：1992），筆者（稗田）も 2013 年に和歌山市内のゴウシュウヒカゲミズ生育地付近で同種の生育を確認している。
これらのことから，和歌山県内にも「ロックス」施用による帰化植物の侵入経路の存在が示唆される。
和歌山県においては，過去に，紡績廃棄物の農業利用が各地の果樹園で行われており，随伴種として園地に一時帰化した帰化植物が他にも定着している可能性が高い。この点については，ゴウシュウヒカゲミズの定着状況とともに現在調査中である。
謝辞
現地の生育環境についてご教示いただいた
Department of Parks and Wildlife（Western Australia）の Ken Atkins 博士に御礼申し上げます。

参考文献
Harden，G. J．1990：Flora of New South Wales Volume
1，New South Wales University Press．
村瀬 ますみ 1990a：和歌山市の野菜畑に見られた帰化植
物Ⅰ－アメリカトゲミギク他－，南紀生物32（1）：4749．
村瀬 ますみ 1990b：ヒメブタナとヤワゲフウロが和歌山県海南市に帰化，南紀生物32（2）：120．
村瀬ますみ 1992：ツタノハヒルガオ他５種の新分布地，南紀生物34（2）：105-107．
植村修二 2012：帰化植物とつきあうにはなにが大事なのか－特に近畿地方における帰化植物の分布の動態，現状と関連して－，雑草研究57（2）：36－45．
The Western Australian Flora 2015：http://florabase.
dpaw.wa.gov.au/browse/profile/1762（2015.8.29閲覧）．

―5―

書

評

増補改訂 日本帰化植物写真図鑑第 2 巻を手にして岩 瀬徹

1953 年ごろ，私たちは千葉県市川市にある日本毛織りしていることをコラムは教えてくれる。そう思って歩中山工場に足繁く出かけていた。この工場では，オースいてみると，奥地の道路の法面の群落に何やら異様さをトラリアなどから梱包された羊毛が鉄道引き込み線に感じることも多い。

よって直接運ばれてくる。この羊毛には現地の牧草地の「第 1 巻」の刊行は 2001 年，600 種余りが盛られて雑草種子が無数に付着している。これが荷ほどきや加工いる。時宜を得た図鑑として広く利用されたが，間もな処理の過程で敷地内に散布され，一部が発芽成長し開花

く種の追加の必要がいわれるようになった。帰化植物のもする。当時見慣れない草が次々に現れ好奇心を駆り立増加はすさまじく，つねに新たな種が記載される。これてられた。工場の好意によってしばらく調査をさせてはエンドレスな作業でもある。そして新たに 500 種余りもらった。その結果は「採集と飼育 1954」に発表した。

を盛り込んだ「第 2 巻」が 2010 年に刊行された。これ

当時帰化植物の図鑑などはなく，久内清孝先生の「帰化によって現在の帰化種はほぼ網羅されたとある。

植物」（1950）が唯一頼りであった。

「第 2 巻」初版は第１巻の補足の役割を果たしている

作った標本は国立科学博物館の奥山春季先生に同定をが，栽培種の逸出などもかなり含まれていて，逸出の程仰いだ。標本の中にナガミノオランダフウロと名づけら度はまちまちであり，ここまで含ませるかといった面もれた一品があった。フウロソウ類やウマゴヤシ類の種実感じられた。渡来の記録はされても間もなく消滅してしは付着しやすい構造をしているので混入や生育するものまうものも多い。しかしいつか分布拡大といったことにも多かった。

なるかも知れず，資料としては必要性が大きい。

「日本帰化植物写真図鑑 第 2 巻」にはツノミオラン

さらに今回 2015 年の「第 2 巻増補改訂版」である。

ダフウロの記載があり，別名ナガミオランダフウロとさ新たに 10 種近くが追加され，「第 2 巻」初版での記述やれている。ここでは 1957 年に初めて記録されたとある

写真が一部修正されている（どこが修正されたか何らかが，市川市の紡績工場内で 1954 年に採集している。第の方法でわかるとありがたいのだが）。ヒガタアシとい2 巻には巻末に詳しい文献目録があり，ツノミオランダう新顔も紹介されている。まさに刻々と動く帰化植物事

フウロの項に私たちがナガミノオランダフウロのことを情に対応した処理である。

記述した図書（千葉県の自然誌）があげられている。随第 1 巻における記載の不十分な箇所，不適切な表現な分と目の行き届いたことと感心した（ここに「千葉自然どの修正が，第 2 巻初版に追補として載っている。「増誌」とあるのは正確には「千葉県史・千葉県植物誌」の補改訂版」ではそれが若干増えている。これには，よりこと）。

高い完成度を目指す編著者の方々の意気込みと出版社の千葉県の長生村付近は古くから湿地帯が広がり，食虫良心が現れているが，読者にしてみると 5 年にしてまた植物の多産地として知られていた。近年はそれが急減し買い換えねばならないとは，しんどいことだという思い群生地の保全が課題になっている。あるモウセンゴケのもしよう。この傾向は今後も続くと思われるので，一つ群生地を調べていたとき，葉柄の細長い個体が交じっての課題となろう。

いることに気づいた。そのときはよくわからなかったが，それでも，全国的な帰化植物の基本となる図鑑としてどうも在来種ではないらしいという情報を耳にした。そ「第 1 巻」から「増補改訂版」までを手元におきたい。のうちにわざわざそこへ移植したという者の情報まで伝帰化植物を知ることは日本本来の植物を見直すことにもわった。「第 2 巻」にはナガエモウセンゴケとして扱わ通じると思っている。

れている。フロラの人為攪乱の例であるが，そんなときこの図鑑は大いに役に立つ。
この図鑑には「第 1 巻」以来多くのコラムが掲載されている。帰化植物の名前を知るだけでなく，帰化をめぐるさまざま事情が述べられていて興味深い。「第 2 巻」
初版や「増補改訂版」でもそれが踏襲されているが，その中に「郷土種」をとりあげているコラムがある。土地改変によって生じた裸地を緑化するのに外来種ではなく郷土種を用いるというもので，環境アセスメントの緑化対策としてしばしば記載される。一見もっとものように読めるが，郷土種の中身が問題である。ヨモギやメドハギ類は在来種のように見えても，じつは外来種であった―6―◀増 補改訂日本帰化植物写
真図鑑第 2 巻に掲載のコラム「中国産新種が日本に侵入−アカバナメドハギ−」，アカバナメドハギは中国産のハギ種子で緑化された場所で発見された

全農教出版ニュース
うたわれているように，身近にある基本的な雑草 280 種

近刊書紹介が見分けられるようになることを目的のひとつにはして新版 形とくらしの雑草図鑑

いるが，「名前を知ればそれで終わり」という作りには岩瀬徹・飯島和子／著なっていないことは言うまでもない。
形は「形態」，くらしは「生態」と言い換えることが著者の岩瀬徹氏は，かつては専ら農業に害を及ぼす邪できるだろうが，この本に登場する写真のいずれもが形魔者として防除の対象と捉えられてきた「雑草」を，自態と生態の両面に目配りされている。著者が形とくらし然観察の対象にしたパイオニア的存在である（野外観察と言うとき，それは「生態に裏打ちされない形態はなく，ハンドブック「校庭の雑草」，1987 年，全国農村教育協形態と密接に関連しない生態もまたない」と言っている会）。「校庭の雑草」はその後，いくたびも改訂・増刷をように思える。よく考えれば，当たり前のことを言って繰り返しつつ，現在も「校庭の雑草 CD 付」として学校いるような気もするが，それでは普段からそのようなスから自然愛好家まで各界各層の幅広い支持を得ており，タンスで観察しているかと問われると，いささか心許な累計で 16 万部に達するロングセラーになっている。

い。要は，そういうマナーをいつも持って自然と接する

この「校庭の雑草」初版で，すでに著者は「形やくら心構えが肝要なのだと思う。そうすることで初めて「野しを見ながら名前に近づく」という自然観察のあるべき外で雑草たちの形をよく見よう，そのくらしを考えよう，流れを提唱しており，雑草に続く野外観察ハンドブック

そして正しい名前に近づこう」という“岩瀬イズム”がシリーズ「校庭の樹木」「校庭の作物」「校庭の花」「校だんだんと身についてくるのだろう。

庭の野鳥」他においても，観察対象は異にするもののその流れは連綿と受け継がれている。

5 月には，「新版 形とくらしの雑草図鑑」として刊行されることになっているが，新たに飯島和子氏が著者に「形とくらし」というキーワードは，このように自然加わり，種が 20 種増えて 300 種に，写真が 100 点余り観察における“岩瀬イズム”を端的に表現する言葉とし追加される。また「生活型」のページが新設され，形とて定着し，発展してきたが，2007 年，これをストレートくらしをより強化した内容になっている。に書名に冠した「形とくらしの雑草図鑑」が刊行された。

A5 判

240 頁

定価：本体 2,500 円＋税

この本のサブタイトルに「見分ける，身近な 280 種」とISBN978-4-88137-190-9
主な科の特徴ヒユ科①スイバ（タデ科）（p31-33）

Rumex acetosa

葉は互生で粗い鋸歯がある。
花は小さく、目立たない。多くは1年草。

多年草。野原、土手の斜面、田畑の周り、空き地などに生育。地下に太くて短い茎をもち、地表に根生葉を密に出してロゼットをつくる。ロゼットは常緑性。若い茎を噛むと酸っぱいことから酸い葉の名がついた。別名スカンポも同じ意味であろう。

以前はアカザ科とされた。

シロザ・アカザ類 1年草

茎は高さ40～90cm。縦のすじが目立つ。花期4～6月、雌雄異株。茎の葉は小形で上部の葉の基部は茎を抱く
冬越しのロゼット［4月］

雄花序
雄花はがく片6、雄しべ6

葉は互生

シロザ

シロザ

花は苞葉がなく、小形。
がく5裂で緑色、花弁はない。普通は両性花

コアカザ

根生葉の基部は矢じり形

葉の縁に粗い歯がある

雌花序
雌花はがく片6、雌しべ1、柱頭は赤い房状

土手に群生するスイバ［5月］

果皮は膜質の袋で、1種子を含む（胞果）。
それが残ったがくに包まれる

果実
内側の3個のがく片は翼状になり果実を包む

アリタソウ

14

シロザ

202

内容見本。写真が中心の構成。対向ページには類似種が掲載され，セットで比較しやすいように編集されている。

主な科の特徴。主要な科についても写真によって表現され，初学者からベテランまで使いやすい配慮がされている。

―7―

全農教出版ニュース
特性，品種，栽培，普及，流通から食べ方・文化まで，評判の既刊書紹介

あますところなく解説している。その内容は……

ジャガイモ事典◆ジャガイモの世界伝播への旅は，スペインの侵略によ

一般財団法人いも類振興会／編集
ISBN978-4-88137-161-9
C0561 ¥4800E

定価（本体 4,800 円＋税 5％）

るインカ文明の滅亡とともに始まった。ヨーロッパに渡った最初は「聖書に記述がない」との理由で悪魔の食べ物とされたが，やがて優れた救荒作物に変身し，世界ジャガイモ事典

ジャガイモ事典

起源
伝播
特性
品種
栽培
加工
料理
文化

各地へと広がった。わが国へは 17 世紀中ごろにもたらされ，冷害に強いことから，飢饉のたびに各地に広がっ

起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化

ジャガイモ

た（Ⅰ章・起源と伝播）。
◆ジャガイモは種子繁殖と栄養繁殖の両方を行い，また事典近縁の種間で比較的容易に交雑が可能である。このような特性を利用して，近縁野生種から抵抗性遺伝子を導入

Encyclopedia of Potato

した品種育成や，体細胞突然変異の利用が行われている
全国農村教育協会：発売

財団法人いも類振興会：編集・発行（Ⅱ章・作物特性）。
◆わが国での 2009 年の作付面積は約 83,100 ヘクタール，生産量は 246 万トンである（Ⅲ章・生産と普及）。

財団法人いも類振興会：編集・発行
全国農村教育協会：発売

出版ニュースのコーナーに，新刊書以外の本も取り上◆ジャガイモでん粉は片栗粉，糖化製品，化工でん粉とげたいと思ったのには理由がある。普通，新刊書と呼ば広い分野で利用されている（Ⅳ章・流通・加工・消費）。

れる本は発行後 1 年以内のものを指すのだが，発行後 1◆ジャガイモは「大地のリンゴ」と呼ばれ，エネルギー年以上過ぎた本でも，その本が出版されたことを知らな源としてだけでなく，野菜のようにビタミンやミネラルかった読者にとって，初めて目にする本は「新刊書」との供給源としても重要な食材である（Ⅴ章・食べ方）。

同じなのだ，というお話をさる書店の店長さんから聞い◆「肉ジャガ」を考えたのは旧海軍で，東郷平八郎元帥たとき，頭をガツンと殴られたような気がした。少々古がイギリスのポーツマスに留学していたときによく食べいがハリーポッターに代表されるような，いわゆるベスたシチューを日本風にアレンジさせて作らせたのが，肉トセラー本は豊富な広告宣伝の効果もあってあまねく知ジャガの元祖だと言われている（Ⅵ章・文化）。

られることになるが，専門書を含めていわゆる“そうで◆国連の資料によれば，開発途上国の生産量は 1960 年ない本”についてはその本の存在を知ってもらうこと自頃で約 3,000 万トンだったのが，2005 年には 1 億 6,000体が難しい。発行部数のケタが違い，広告予算もケタが万トンとなり，先進国と肩を並べるまでに成長している違うせいで，そんな本が出たという告知が行き渡らない（Ⅶ章・世界のジャガイモ事情）。のである。しかし，面白くて役に立つ本を出版したとき近年，食と農が話題になることが多いが，誰にとっては，可能な限りそのことを伝えなくてはならないし，伝も身近なテーマであるだけに，ともすると感情論に支配えたいと思う。広く読まれることもまた，出版社の大切されることが多いようだ。中身のある議論をするためにな使命なのである。

は広い視野で事実を認識することが大切であろう。いう

今回ご紹介する「ジャガイモ事典」は，「これ一冊がまでもなくジャガイモも作物であり，作物以前に植物であれば，ジャガイモのすべてがわかる」ことを目的に編あるから，植物への造詣が深い，本誌読者のような方に纂されたモノグラフである。この作物自体が嫌いというこそ，ぜひ本書にふれていただきたいものである。

人はほとんどいないのではないかと思われるほど普及し2012 年 3 月発行，定価：本体 4,800 円＋税ているジャガイモ。そのジャガイモの起源・伝播，作物

ISBN978-4-88137-161-9●全農教・帰化植物友の会

メール登録のご案内「帰化植物友の会事務局」から全農教の本の新刊情報などをメールでお届けいたします。ご希望の方は下記へご連絡ください。
kika@zennokyo.co.jp 帰化植物友の会事務局
件名【帰化植物友の会メール登録希望】とご明記の上，1. メールアドレス 2. お名前 3. 会員番号 をお知らせください。会員番号は封筒の宛名シールに記載しています。
※帰化植物メーリングリスト (ML：naturplant) とは別物です。
ご注意ください。

―8―

全農教・日本帰化植物友の会事務局〒 110-0016 東京都台東区台東 1-26-6
全国農村教育協会内代表 TEL 03-3833-1821 FAX 03-3833-1665
事務担当 TEL 03-3839-9160
http://www.zennokyo.co.jp
e-mail：kika@zennokyo.co.jp