平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

有用介類種苗生産試験−Ⅰ（イワガキ種苗生産技術開発）
高杉朋孝，松元則男，今吉雄二，小湊幸彦【目

的】

本県ではしばしば発生する赤潮等により，ブリ養殖を中心に甚大な被害が発生し，赤潮対策と養殖業の多角化が喫緊の課題となっている。また，県内各地で直売所が整備されるなど 6 次産業化が進展する中で新たな地域特産品の作出が求められている。そこで新たな養殖対象種として，高水温に強く
本県海域の環境に適していると思われるイワガキ Crassostrea nippona の種苗生産技術開発により，養殖業の多角化，地域特産品の作出を図り，地域活性化と漁業者の所得向上を目的とする。

【方
１

法】

親貝養成
平成 25 〜 27 年度に生産した種苗の中から成長や形の良いものを選び丸篭（φ 40 × 20 cm，目合 1 寸）や提灯篭（35 × 35 × 20 cm，目合 4 分）に 20 〜 30 個程度ずつ収容。当センター地先の海面中間育成施設に垂下し，汚れの状況に応じて，適宜篭換えや殻掃除を行った。
２

採卵・採精，孵化
平成 28 年５月 30 日から平成 28 年 10 月５日にかけて計６回の採卵を実施（表１）。
親貝から身を取り出し，生殖巣を検鏡して雌雄判別。雄の生殖巣表面にカミソリで複数の切れ目を入れ，30L ポリカーボネイト水槽に設置した目合 20 µm のたも網に収容。紫外線殺菌海水で 10〜 15L に希釈した精子液を作製した。雌の生殖巣表面に複数の切れ目を入れ，30L ポリカーボネイ
ト水槽に設置した目合 90 µm のたも網にまとめて収容。紫外線殺菌海水で 15 〜 20 L に希釈した卵液を作製した。いずれも小型エアストーン 1 個を入れ，微通気で約 1 時間半置き，卵の形が涙型から丸型になってきたのを確認後，１個の卵に精子が 20 〜 30 個となるように卵液に 300 ml 〜 1100mlの精子液を添加して受精卵を得た。
33

受精卵は計数後，1 m の紫外線殺菌海水またはろ過海水を溜めた孵化槽（1 m ポリカーボネイ
ト水槽）に収容し，中央に小型エアストーン 1 個を入れて微通気とした。採卵翌日，D 型幼生になっているのを確認し，41 µm のたも網で漉して幼生数を計数した。
表1

採卵実施内容

生産回次

採卵日

親貝由来

サイズ

親貝数
平均殻高

殻付き重量

水温(収容時)
むき身重量

１回次

H28.5.30 H27生産種苗

12個（雄３，雌９)61.1mm

31.1ｇ

7.0ｇ

22.3℃

２回次

H28.6.28 志布志産

7個（雄３，雌４）149.3mm

411.7ｇ

66.5ｇ

24.5℃

３回次

H28.8.9 H25.H26生産種苗，志布志産

10個（雄４，雌６）129.2mm406.1ｇ

79.3ｇ

28.4℃

４回次

H28.8.22 H25.H26生産種苗，志布志産

19個（雄３，雌15）119.2mm

267.6ｇ

56.9ｇ

28.4℃

５回次

H28.8.26 志布志産

15個（雄７，雌８）121.8mm

279.3ｇ

51.8ｇ

29.6℃

６回次

H28.10.5 長島産

８個（雄４，雌４）151.7mm

543.6ｇ

87.7ｇ

26.3℃

平成28年度

３

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

浮遊幼生飼育５月採卵群〜 10 月採卵群の計６回実施した。基本の飼育方法は以下の通り。

・採卵翌日，1 m3 ポリカーボネイト水槽に D 型幼生を 69 万〜 400 万個体ずつ収容した。
・直径 25 mm の丸型エアストーンを中央 1 カ所に設置して水が動く程度に微通気した。
・換水は，毎日 2.5 〜 3 時間かけて 1 m3/槽を注水しながら同時にサイフォンで排水した。
・換水，水槽替えとも幼生の成長に応じてストレーナーやたも網の目合を徐々に拡大した。（41 →180 µm）。
・餌料は市販の Chaetoseros calcitrans（ 以下 カリストランス），市販の C. neogracile（旧称：gracilis）（以下 市販ネオグラシーレ），自家培養の C. neogracile（ 国立研究開発法人増養殖研究所 水産
生物遺伝資源保存事業により配布された株から培養（以下 培養ネオグラシーレ），市販のPavlo

va sp.（以下 パブロバ），自家培養の Isochrysis sp. (Tahiti)（国立研究開発法人増養殖研究所 水産生物遺伝資源保存事業により配布された株から培養（以下 イソクリシス），市販の 卵黄磨砕
物を数種組み合わせて成長段階に応じて１mlあたり１万〜2.7万細胞を 1 日 1 回または 2 回に分けて給餌した。カリストランスについてはＡ社のものとＢ社のものを試験によって使い分けた。
・光条件，飼育水，餌，収容幼生数については条件を変えて比較試験をした。
・水温は 1 日 1 回換水前に測定した。
４

採苗
採苗期の基本の飼育方法は以下の通り。
・紫外線の影響を受けないよう水槽に遮光幕を設置または水槽を暗室に設置した。
・幼生の数に応じて，100 〜 1800L の水槽で飼育した。

・コレクター（採苗器）は，厚さ 0.5 mm の塩ビ板表面に金たわしで傷をつけた後，10×10 cm にカットして中央に穴を開け，板と板の間に 15 mm の管を挟みながらロープを通し，36 枚繋げた塩ビ板コレクターのほか，カキプレート（(株)中村化学工業社製）をロープまたはステンレス棒で 36 枚つなげたものをシングルシード用に使用した。
・着底促進を目的に，1.8

FRP 角型水槽にコレクターとイワガキ成貝を5〜7個ずつネットに入れたもの20〜35個/槽を垂下し，採苗前の約1週間，強通気・流水で処理した。
・通気は，直径 25 mm の丸型エアストーンを，採苗槽の容量に応じて 3 〜 6 カ所に設置して微通気または強通気とした。エアレーションの周囲や，コレクターの最上面や最下面に着底しやすいことから，均一に採苗するため，着底するまで毎日エアストーンの位置替えを行うと共に，採苗，更に 2 日後に元に戻す作業を行った（天後 2,3 日後にコレクターの上下を入れ替え（天地替え）
地戻し）。
・換水は，注水と同時に，目合 150 〜 180µm のプランクトンネットで覆ったストレーナーで漉しながらサイフォンで排水した。1 日 1 回転（2.5 時間かけて水槽と同量を注排水）を基本とし，5日に 1 回程度 2 回転を行った。浮遊幼生が完全に着底したら，プランクトンネットを外して排水した。
・給餌は 1 日 2 回とし，市販濃縮藻類や自家培養した微細藻類を組み合わせて与えた。
・採苗槽の水温は 1 日 1 回換水前に測定した。

平成28年度

５鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

沖出し・剥離・中間育成
沖出しは，１回次分は剥離した後，提灯篭に入れ 10 月 13 日に実施した。２回次以降分は，これまでの試験で天然異種ガキの大量混入がないと把握された 10 月末以降にコレクターのまま沖出しした。
コレクターは 3 〜 4 連繋いで，当センター地先の海面中間育成施設に海面と水平になるように設置した。
剥離は殻高 10mm 以上のものが現れたら実施し，稚貝のサイズに合った目合の提灯篭に収容して垂下した。週３回程度，篭を上下に振り，泥などの汚れを落とし，付着物や稚貝の成長に応じて 2 〜 4
週間毎に篭替え，清掃，分養，また，ヒラムシによる食害を防止するため，2 時間程度の淡水処理を実施した。
６

種苗販売・生産数
殻高 30mm に達したものから県内の養殖業者に順次販売し，３月末に今年度生産分の計数を行った。

【結果及び考察】
１

親貝養成
ヒラムシの食害と思われる斃死がわずかにあったが，概ね順調に養成できた。

２

採卵・採精，孵化
得られた受精卵，幼生数，孵化率は表２のとおり。

表２

各回次ごとの受精卵，幼生数，孵化率

生産回次

採卵日

受精卵（万粒）幼生数（万）

孵化率

１回次H28.5.30

1,636

1,028

62.8%

２回次

H28.6.28

3,820

2,234

58.5%

３回次

H28.8.9

20,864

5,312

25.5%

４回次

H28.8.22

4,418

562

12.7%

５回次

H28.8.26

949

69

7.3%

６回次

H28.10.5

2,690

1,202

44.7%

１回次〜５回次に使用した親貝は，当センターで飼育していたものや志布志から入手したもので，時期が後半になるほど孵化率が下がった。８月末に実施した４回次，５回次においては，生殖巣に張りがなく予定していた幼生数を確保することができなかった。10 月に長島から入手した親貝を使用したところ，生殖巣に張りがあり孵化率も 44.7 ％で，予定していた幼生数を確保することができた。
太平洋側の志布志，鹿児島湾口部に位置する当センターと長島では水温等の違いにより，成熟時期が異なり，採卵が可能な時期も異なると考えられた。
３

浮遊幼生飼育
幼生飼育時における各回次ごとの各水槽を合算した平均水温は図１のとおり。
基本的には，外気温の影響が少なくなるよう自然水温のウォーターバスで水温の安定を図った。１

回次においては全ての水槽の水温を 25 ℃前後に保つよう，日齢 21 までウォーターバス内の水温をヒ平成28年度

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ーターにより加温した。４回次においては，自然水温が 30 ℃近くあったため，水槽№２〜４について，エアコンによる空冷を行った。

図１

各回次ごとの各水槽を合算した平均水温の推移

各回次ごとの結果は以下のとおりである。
（１）１回次平成28年度1回次
イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年5月30日
飼育条件

試験区
水槽NO.1
水槽NO.2
水槽NO.3
水槽NO.4

光条件
給餌
明暗 Ａカ，市ネ，パ
明暗 Ａカ，市ネ，パＡカ，市ネ，パ暗Ａカ，市ネ，パ
暗
合計

海水
UV
砂ろ過
UV
砂ろ過

収容個数
日齢1
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
○
150
○
150
○
150
○
150

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

2.7
−
−
−
2.7

−
−
−
−
0.0

2.7
−
−
−
2.7

600

生残率

備考

（％）

1.8% 日齢24で採苗0.0% 日齢18で№１へ集約
0.0% 日齢18で廃棄0.0% 日齢18で№１へ集約
0.5%№１，２の水槽を明暗ありの屋内に，№３，４を暗室に設置した。また，№１，３の飼育水として
紫外線殺菌処理した砂ろ過海水を，№２，４の飼育水としてを紫外線殺菌処理していない砂ろ過海水を使用した。餌料は全水槽共通とし，Ａ社のカリストランス，市販ネオグラシーレ，パブロバを使用した。自然水温が 25 ℃未満であったため，ウォーターバス内にヒーターを設置し飼育水を加温した。
日齢４，９，15 に，幼生を回収してあらかじめ海水を貯めておいた別水槽に移し替える水槽替えを行った。また水槽替えの時及び日齢 18 において計数を行った（表３）。
表３

１回次における日齢段階ごとの各水槽の幼生数

水槽№１
水槽№２
水槽№３
水槽№４

日齢４
73.0
150.0
92.4
83.0

日齢９
89.7
36.7
91.7
44.5

日齢15
15.0
0.8
0.0
1.0

日齢18
2.3
0.7
0.0
0.2

単位：万
日齢24
備考
2.7 日齢24で採苗−
日齢18で№１へ集約−
日齢18で廃棄−
日齢18で№１へ集約

平成28年度

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どの水槽も日を重ねるごとに幼生数が減少していった。また，水槽替えを行ってまもなく個体数が大幅に減少する事例が見られた。
日齢 18 では個体数が０〜 2.3 万個体となってしまい，№１に№ 2,4 を集約，№３を廃棄した。
その後，日齢 24 まで飼育を続け，最終的な生残数は 2.7 万，平均殻長 233 μ m，最大は 280 μ mであった。本来なら，眼点が見える 320 μ m 程度の個体が現れるまで飼育を続けるが，数が少なく成長も遅かったため，２回次以降の実施を見据え，採苗槽に移槽した。
今回は№１，№３を紫外線殺菌海水，№２，４を砂ろ過海水としたが，日齢９の時点では№１，№３の生残がよく，飼育水としてＵＶ海水を使用することは有効であると思われた。
１回次が不調となった原因としては，使用した親貝が前年生産分であったため型が小さく，得られた幼生が弱かったこと，また，ヒーターによる水温調整では換水時に最大で２℃の温度変化があり，幼生に負担がかかったためと思われた。
（２）２回次平成28年度2回次 イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年6月28日
飼育条件

試験区
水槽NO.1
水槽NO.2
水槽NO.3
水槽NO.４

光条件
明暗
明暗
暗
暗

給餌
Aカ，市ネ，パBカ，市ネ，パAカ，市ネ，パBカ，市ネ，パ

海水
UV
UV
UV
UV

収容個数
日齢1
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
○
150
○
150
○
150
○
150

600

合計

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

0.3
0.3
−
3.9
4.4

−
−
−
1.5
1.5

0.3
0.3
−
5.4
6.0

生残率

備考

（％）

0.2% 日齢23で採苗
0.2%
0.0% 日齢21で廃棄3.6% 日齢18,21で採苗
1.0%№１，２の水槽を明暗ありの屋内に，また№３，４を暗室に設置した。また，餌料のうちカリスト
ランスについて，№１，３はＡ社，№２，４はＢ社のものを使用した。その他，全水槽に市販ネオグ
ラシーレ，パブロバを使用した。
また，平成 27 年度の結果と今年度の１回次の結果から紫外線殺菌海水の有効性が示唆されたことから，全ての飼育水を紫外線殺菌海水とした。
水槽替えについては日齢６，10，15 に行い，併せて計数を行った（表４）。
表４

２回次における日齢段階ごとの各水槽の幼生数

水槽№１
水槽№２
水槽№３
水槽№４

日齢６
53.3
83.7
81.7
29.3

日齢10
66.7
45.2
56.0
15.0

日齢15
日齢18
21.6
−
3.0
−
0.3
−
10.4 3.9，1.6

日齢21
−
−
0.0
1.5

単位：万
日齢23
備考
0.3 日齢23で採苗
0.3 日齢23で採苗−
日齢21で廃棄−
日齢18，21で採苗№１，№２は日齢 23 で多くの個体に眼点が見られたため，採苗槽へ移槽した。№１が個体数 2,600
個体，平均殻長 308 μ m，眼点形成率 80 ％，№２は 2,500 個体，平均殻長 335 μ m，眼点形成率 66.7％であった。
№３は日齢 21 で幼生がほとんど見られなくなったため廃棄した。
№４は日齢 17 で眼点が見え始め，日齢 18 では確認した４個体のうち２個体に眼点が見えたため，

平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

224 μ m の目合いの網の下に 132 μ m の目合いの網を重ねてサイフォンで回収。224 μ m の網で回収された個体を採苗槽に移槽した。計数の結果，３万９千個体，平均殻長 309 μ m，眼点形成率 20％であった。224 μ m の網をすり抜け，132 μ m の網で回収した個体は引き続き，飼育した。計数の結果，１万６千個体，平均殻長 254 μ m であった。それらの個体は日齢 21 で確認した３個体全てに眼点が見えたため，224 μ m の網で全て回収し，採苗槽に移槽した。個体数は１万 49 百個体，平均殻長 329 μ m，眼点形成率 50 ％であった。
２回次において採苗槽に移槽した総個体数は６万個体であった。
今回はカリストランスについてＡ社のものとＢ社のもので比較を行ったが，１回次と同様，全体的に不調でどちらがより有効かはわからなかった。市販餌料については，概ねの使用期限が示されているが，それより早くに腐卵臭が確認されたことから，期限内でも餌の状態に気を付け，状態が悪化しているようであれば使わないようにすべきと考えられた。また，今回も水槽替えの直後に幼生が急激に減少する事例が見られた。
（３）３回次平成28年度3回次
イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年8月9日
試験区
水槽NO.1
水槽NO.2
水槽NO.3
水槽NO.4
水槽NO.5
水槽NO.6
水槽NO.7
水槽NO.8飼育条件
光条件
給餌
明暗 培カ，市ネ，イ
明暗 培カ，市ネ，イ
明暗 培カ，市ネ，イ
明暗 培カ，市ネ，イ
明暗 培カ，市ネ，イ培カ，市ネ，イ暗培カ，市ネ，イ暗培カ，市ネ，イ
暗
合計

海水
UV
UV
UV
UV
UV
UV
UV
UV

収容個数
日齢1
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
○
150
○
150
○
150
○
150
○
100
○
150
○
150
○
100

1,100

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

−
−
−
−
−
−
−
−
0.0

−
−
−
−
−
−
−
−
0.0

−
−
−
−
−
−
−
−
0.0

生残率

備考

（％）

0.0% 日齢16で廃棄0.0% 日齢7で廃棄
0.0%
0.0%
0.0% 日齢16で廃棄
0.0%
0.0%
0.0%
0.0%

№１〜５の水槽は明暗ありの屋内，№６〜８を暗室に設置した。餌料は全水槽共通とし，省コスト化のためＢ社の承諾を得た上で，Ｂ社のカリストランスを元種とした自家培養カリストランスを使用した他，培養ネオグラシーレ，イソクリシスを使用した。また，１回次，２回次において，５日程度で行っていた水槽替えの直後に，不調となる水槽が見られたため，水槽替えを行うのは幼生数が極端に減るなど調子の悪い時だけとし，基本的には行わないこととした。
飼育当初から成長，生残が悪く，日齢７で水槽替えを行った。併せて計数を行ったところ，個体数
はそれぞれ№１：８万個体，№２：2,500 個体，№３：17.5 万個体，№４：35.5 万個体，№５：22.5
万個体，№６：11 万個体，№７：０個体，№８：０個体で，１回次，２回次よりも悪い結果となった。
この時点で№２，№７，№８は廃棄，その他は２水槽に集約して飼育を続けたが，日齢 16 での個体数がそれぞれ 3,000 個体，10 個体となったため廃棄した。
今回は飼育当初から不調であったが，その原因の一つは餌料であると思われた。３種類の餌料のう
ちカリストランスについては，市販のカリストランスを元種として培養したが，大量培養したものを元種とした培養餌料は，栄養価が低く，同じ細胞数を給餌しても飼育餌料として不適であると思われた。もう一つの原因は飼育期間中の水温が 28.4 〜 30.4 ℃とかなり高かったためと思われた。

平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書（４）４回次平成28年度４回次 イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年8月22日
飼育条件

試験区
水槽NO.1
水槽NO.2
水槽NO.3
水槽NO.４

光条件
明暗
暗
暗
暗

給餌
Ａカ，培ネ，イＡカ，培ネ，イＡカ，培ネ，イＡカ，培ネ，イ

海水
UV
UV
UV
UV

収容個数
日齢1
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
○
150
空冷
112
空冷
150
空冷
150

合計

562

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

−
−
20.0
21.5
41.5

−
−
−
0.3
0.3

−
−
20.0
21.8
41.8

生残率

備考

（％）

0.0% 日齢14で廃棄0.0% 日齢15で廃棄13.3% 日齢16で採苗
14.5% 日齢15,19で採苗
7.4%№１の水槽は明暗ありの屋内に，№２〜４は暗室に設置した。受精卵の孵化率が低かったため予定していた幼生数を確保できず収容幼生数は№２のみ 112 万個体となった。餌料は全水槽共通とし，Ａ社のカリストランス，培養ネオグラシーレ，イソクリシスを使用した。３回次と同様，水槽替えは調子の悪いときだけとし基本的には行わないこととした。また，飼育開始時の水温が 29.9 ℃と高かったため，エアコンのある暗室に設置してある№２〜４については空冷し，飼育水を 28 ℃未満に管理した。
№１は日齢５で３割ほどがへい死し，日齢６で６割ほどがへい死した。日齢７では残っていたほとんどの個体のへい死が見られ，原虫も多く見られたことから，水槽替えを行った。個体数は 34,500
個体，平均殻長は 94.4 μ m であった。№１の不調の原因の一つは最高で 29.9 ℃となった高水温にあると思われた。また，太陽光の紫外線による刺激も考えられた。№２〜４は太陽光のあたらない暗室であるが，№１については太陽光のあたる場所であったため，真夏の強い紫外線を浴びて不調に陥ったと思われた。
№２〜４については，日齢 14 までは，１〜３回次と比べると成長，生残とも良好であった。日齢 14において№２では，10 固体中１個体に，№４では 10 固体中３個体に眼点が確認された。平均殻長はそれぞれ 263 μ m，277 μ m であった。№２は日齢 15 で個体数が急激に減少し，ほぼ全滅していた。
その原因として今回は水槽替えを行わなかったため，残餌や死骸の蓄積により水質が徐々に悪化し，採苗予定であった日齢 15 に，幼生が生きられる水質環境として限界に達し，大量へい死を招いたと思われた。特に，№２は受精卵の孵化率が低かった関係で，112 万個体しか収容できず，他の水槽と比べて幼生数が少なかったため，残餌が多かったことが予想される。しかし，後述する№３，４も含めて，日齢 14 までは大きく調子を落とすことなく，生残，成長が良好であったことから，水槽替えを基本的に行わないことは有効であると思われた。
№４は日齢 15 で採苗を行った。224 μ m で回収できた個体は 21 万５千個体，平均殻長 285 μ m，
眼点形成率 60 ％であった。224 μ m をすり抜け 132 μ m で回収した個体は 14 万９百個体，平均殻長 241 μ m で，引き続き，飼育した。
№３については，日齢 16 で採苗した。224 μ m で回収できた個体は 20 万個体，平均殻長 288.5 μ mであった。確認した 10 個体には眼点が見られなかった。224 μ m をすり抜け 132 μ m で回収した個体は 63 万個体，平均殻長 247 μ m で，№４の継続飼育分に集約し，引き続き，飼育した。
№３，№４の継続飼育した小型個体については日齢 17 から急激に幼生数が減少し，眼点が確認された日齢 19 で 2,700 個体を採苗槽に移槽した。これらの幼生数が急激に減少した要因は，成長が遅い群であったことから，同じ水槽の中では弱い部類であったと考えられ，回収の作業でダメージを受けたことにより，へい死したと思われた。このことから１回次，２回次に行っていた幼生の回収を伴平成28年度

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う水槽替えがあらためて不調を招く原因となることが示唆された。
今回は水槽替えを行わずに飼育を行うことの有効性が示唆されたが，採苗期直前に幼生の大量へい死が見られた。このことから，水質を良好に保つよう，水槽替えを行わない時よりも底掃除をこまめに実施したり，１日１回転としていた換水量を飼育水の汚れ具合に応じて増やすなどの対策が必要であると考えられた。
（５）５回次平成28年度５回次 イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年8月26日
飼育条件

試験区

光条件
給餌
水槽NO.1 明暗 Aカ，培ネ，イ
合計

海水
UV

収容個数
日齢1
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
○
69

69

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

4.2
4.2

−
0.0

4.2
4.2

生残率

備考

（％）

6.1% 日齢20で採苗
6.1%

水槽は明暗ありの屋内に設置し，餌料は４回次と同様とした。
飼育した幼生については成長が遅かったが，日齢 21 で平均殻長 313 μ m，眼点形成率 50 ％となったため，採苗槽へ移槽した。計数の結果，４万２千個体であった。孵化率が低く，また温度管理ができない（29.4 〜 26.5 ℃で推移），太陽光のあたる場所での飼育となったことから，これまでの結果からすると，今回の結果は予想される範囲内の結果であると思われた。
（６）６回次平成28年度６回次 イワガキ種苗生産結果
採卵日： 平成28年10月5日
試験区
水槽NO.1
水槽NO.2
水槽NO.3
水槽NO.４

収容個数
日齢1
光条件
給餌
海水
ｳｫﾀｰﾊﾞｽ （万個）
Aカ，培ネ，イ 精密ろ過＋UV○
暗188
精密ろ過＋UV
Aカ，培ネ，イ暗○188
Aカ，培ネ，イ 精密ろ過＋UV
暗○400
Aカ，培ネ，イ 精密ろ過＋UV
暗
○
400
合計
1,176
飼育条件

採苗数
1回目
（万個）

2回目
（万個）

合計
（万個）

98.8
84.7
160.5
−
344.0

−
−
−
−
0.0

98.8
84.7
160.5
−
344.0

生残率

備考

（％）

52.5% 日齢17で採苗45.1% 日齢16で採苗40.1% 日齢17で採苗0.0% 日齢12で廃棄
29.2%

６回次は砂ろ過海水を精密ろ過したものを紫外線殺菌し，飼育水として全ての水槽に使用した。また，３回次以降と同様，水槽替えは基本的に行わないこととしたが，飼育水の汚れに応じて換水量を上げることにより，良好な水質を保つようにした。水槽の設置場所については収容方法を改善し，４水槽とも暗室に設置した。餌料は４回次，５回次と同様とした。
さらに，これまでの生産で飼育当初から１週間程度で幼生数が大きく減少する事例が見られたので，その対策として№３，№４においては 400 万個体を収容した。
日齢 12 において№４が全滅した。原因は 400 万個体と収容密度が高かったため，高密度によるス
トレス，餌不足，水質悪化などが考えられるがはっきりとはわからなかった。その他の水槽について
は，最後まで大きく調子を崩すことなく採苗槽に移槽することができた。
№１は日齢 17 で採苗槽に移槽した。個体数は 98 万 75 百個体，平均殻長 277.5 μ m，眼点形成率 10％であった。№２は日齢 16 で採苗槽に移槽。平均殻長 310 μ m，眼点形成率 40 ％，個体数は 84 万７千個体であった。№３は収容幼生数が多かったため，№１，№２より成長が遅かったが，餌の在庫が残り少なくなったため，日齢 17 で採苗槽へ移槽した。個体数は 160 万５千個体で，平均殻長 227平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

μ m と小さく，眼点形成率０％であった。
今回の成績は平成 25 年度の試験開始以来，最高のものであり，精密ろ過海水の有効性が示唆された。また，餌料については，市販餌料のみを使用した１回次，２回次よりも，自家培養餌料を組み合わせて使用した４回次及び６回次は生残及び成長が良かったことから，市販の濃縮餌料だけでなく自家培養の新鮮なものを組み合わせて給餌することが有効であると考えられた。
今年度の幼生飼育を総括すると，①水槽替えは基本的に行わないこと，②餌料は市販餌料だけでなく自家培養餌料を給餌すること，③飼育水は砂ろ過だけでなく精密ろ過などさらに細かくろ過を行い，紫外線殺菌したものを飼育水とすること，④換水は基本１日１回転とするが飼育水の汚れに応じて回転率を上げることが有効であると考えられた。餌については，カリストランスの元種がなく，市販餌料に頼っているので来年度以降は元種を入手し，カリストランスについても自家培養することが望ましいと思われた。
飼育水については，25 年度，26 年度は紫外線殺菌海水を使わずに好成績を残している。一方で 27 年度，28 年度は紫外線殺菌海水を使用し，なかなか成果を出すことができなかった。砂ろ過は 100 μ mのものまで通すと言われている。推測であるが，砂ろ過をすり抜けた原生動物などが紫外線殺菌により，へい死し，それが水槽の底に貯まって水質悪化を招くのではと思われた。実際に平成 28 年度に水槽内の検鏡でミジンコ類の死骸が確認された。好成績を残した平成 25，26 年度は紫外線殺菌を使用していなかったため，原生動物が入り込んでも，へい死することなく水槽内で生き続け，餌の競合はあったとしても，極端な水質悪化には至らなかったのだと思われた。
これまでの浮遊幼生飼育期の生残率の推移は図２のとおりである。現在のところ，幼生期の生産は安定していないが，これまで蓄積されてきた知見をもとに次年度以降はより安定した生産を図りたい。

図２

浮遊幼生期の各回次ごとの生残率の推移

平成28年度

４

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

採苗
採苗期の結果は表５のとおりである。
５回次に得られた成熟幼生は 42,000 個体と数が少なかったことと日齢が４日しか違わなかったた

め４回次の水槽②に集約した。
表５

採苗期結果

回次

水槽

１回次

２回次

４回次

１００L

５００L

採苗器

採苗日（日齢） 平均殻長 眼点形成率 収容幼生数

ｶｷﾌﾟﾚｰﾄ・ひも 6/23（24）

233

0%

26,7007/16(18)309

20%

39,000

ｶｷﾌﾟﾚｰﾄ・ｽﾃ 7/19(21)
ﾝﾚｽ

329

50%

14,9007/21(23)

308

80%

2,600

7/21(23)

305

67%

2,500

9/6(15)285

60%

215,000

ｶｷﾌﾟﾚｰﾄ・ひ１８００L①9/10(19)
も

未計測

未計測

2,700

9/16(21)313

50%

42,000塩ビ板・中古 9/7(16)

289

0%

200,000

10/21(16)

310

40%

847,400

10/22(17）227

0%802,500278

10%

987,500227

0%802,500

１８００L②

１８００L① 塩ビ板・新品
６回次
１８００L②

ｶｷﾌﾟﾚｰﾄ・ひ10/22(17）も合

計3,985,300

幼生計

採苗数

採苗率

26,700326

1.2%

59,00027,06945.9%259,700

14,7755.7%

200,000

69,50634.8%

1,649,900

37,5622.3%

1,790,000

14,7490.8%

3,985,300

163,9874.1%

採苗率については 0.8 〜 45.9 ％と大きくばらついた結果となった。
その原因としてまず考えられるのがコレクターの種類である。45.9 ％と高い採苗率となった２回次
ではステンレス棒に固定したカキプレートを使用した。一方で，同じカキプレートでもひもで固定した１回次，４回次の水槽①，６回次の水槽②は 0.8 ％〜 5.7 ％と低調だった。ひもよりステンレスで固定した方が付着しやすいという結果はこれまでの試験と同様であった。ステンレスで固定されたものはプレートが揺れることなく安定しており幼生が付着しやすかったこと，逆にひもで固定されたものについては，換水時や通気によりプレートが揺れ，付着しづらかったと思われた。そのため，ステンレスでなくひもで固定されたものについては，通気を微通気で行うなどプレートが揺れないようにする必要があると思われた。
また，塩ビ板では４回次の水槽②が 34.8 ％に対し，６回次の水槽①は 2.3 ％であった。これについてもコレクターは新品より２年目以降の中古のものが付着しやすいというこれまでの結果と同様であった。そのため，塩ビ板については２年目以降の中古のものから優先的に使用することが有効であると考えられた。
眼点形成率については高い方が望ましいと考えられるが，０％であった４回次の水槽②が 34.8 ％と比較的高い採苗率であったことから，コレクターの種類など他の要因によっても大きく影響を受けると思われた。
次に幼生のサイズ，収容数についてである。６回次については水槽①，②とも採苗率 2.3 ％，0.8 ％と大きく低調であった。これについては幼生飼育期終盤で餌の在庫が少なくなったため，227
μ m のものも採苗槽に移槽したことにより，これらの小型個体が採苗槽に移槽された直後に大量へい死し水質悪化を招き，大型個体に悪影響を及ぼした，または小型個体が多すぎると大型個体のコレクターへの付着を抑制する，もしくは水槽の容量に対して幼生数が多すぎたと思われた。

平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

いずれにしても，高い採苗率を得るためには，サイズの選別は必須であり大型個体のみを収容すべきであると思われた。
今期の総採苗数は 16 万 3,987 個であった。
５沖出し・剥離・中間育成
沖出し・剥離の結果は表６のとおりである。

表６

沖出し・剥離の結果

回次
１回次
２回次
４回次
６回次

水槽
沖出し（日齢）
１００L
10/13(136)５００L
10/25(119)１８００L① 10/28(67)１８００L② 11/9(79)１８００L① 11/29(55)１８００L② 12/1(57)合計

沖出し数（採苗数）
326
27,06914,77569,50637,562
14,749163,987326
27,069剥離数326
27,069

剥離率
100%
100%

84,281

82,691

98%

52,311

52,311

100%

163,987

162,39799%

沖出し後，２〜３日程度でプレートに付着した稚貝の一部が消失しているのが確認された。中間育成施設周囲にはクロダイやフグが確認され食害が疑われたことから，食害対策として全てのプレートに囲い網を施したところ，その後は，稚貝が消失することなく推移した。
１回次分は 10 月 13 日に剥離してからの沖出しだったが，それ以外の２回次以降のものについては，
12 月１日から２月３日までかけて剥離を行った。総剥離数は 16 万 2,397 個で，沖出し数に対する剥離率は 99 ％であった。昨年度の剥離率の 87.7 ％よりも成績が良かったことから，食害防除網を設置することは有効であると思われた。
６

種苗販売・生産数

30mm 上になったものから，県内の養殖業者に順次販売した。
３月末までに 30mm 以上になったものは 24,500 個であり，これについては全て販売した。また，26
年度，27 年度出荷残り分もそれぞれ 500 個，2,130 個ずつ販売したため，28 年度の総販売個数は 27,130個であった。
生産数については３月末でサイズごとに計数を行い，28 年度の総生産数は 120,305 個であり（表７），
着底(163,987 個)からの生残率は 73.4 ％，剥離(162,397 個)からの生残率は 74.1 ％であった。生産数だけで見れば，27 年度の 2.4 倍であるが（図３），全体的には不調であったため，６回も生産を行うこととなった。次年度以降は，成績の良かった生産回次の再現を図るなど，安定的に少ない回数で大量生産する手法の確立が必要である。
表７

28年度生産数

殻高20mm未満20〜30mm

30mm以上個数

62,93032,87524,500

合計
120,305平成28年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

図３

生産数の推移