３周辺分
野の技術
・文化と連動して︑多様な
文
化の派
生に寄与す
る
製品
等

DVD映像収録

吉野・堺・灘〜桶 樽と日本酒の物語

高知県梼原町は町面積の91％を森林が占め、蔵のある奈良県吉野郡は昔から林業の盛んな地域でした。
標高1455ｍにもなる雄大な四国カルストに抱かれた自然豊かな山間の小さな町で蔵の横を流れる吉野川上流にある川上村は、室町時代から５００年の植す。
林の歴史を持つ林業地域で、「 梼原は木と最初に出会った場所で桶の部材である『木の恩人』「樽丸」みたいなもの。の産地として発展してきました。
梼原で木の良さや『木を大事にして生きる』
樽丸は吉野川を筏で下り、という哲学をえても海に出てから西宮・らった」
堺へと運ばれ、と設計を手掛けた隈研吾氏は語ります。
樽は西宮で、桶は堺で作られ、名醸地の灘に運ばれ酒造りに使われ、その技術は今も受け継がれています。地域をまたぎ、森から木材、樽丸から桶樽、そして酒づくり、それを供する店まで、物語は続きます。

兵庫県

大阪府

灘（酒蔵）
大阪市
（販売店、飲食店）

堺（製樽）

奈良県

吉野町

吉野林業
菊 正 宗「マイスターファクトリー」

川上村

日本の造林発祥の地である奈良県吉野地

酒造りの過程から用具類に至るまでの知識や現物とのふれあい、灘の酒を醸す技・水・米・風土、酒造りの情熱や伝統にまつわるこだわり、また日本酒をめぐる新しい楽しみ方や文化の姿・・・など現在・過去・未来を自在に駆けめぐる日本酒の世界を展開し、「 知るは楽しみなり」をあますことなく感じ取れる空間です。
http://www.kikumasamune.co.jp/tarusake-mf/

域には、約 5 0 0 年にわたって培 われた造林技術で育まれた美しく重厚な森があります。日本遺産「森に育まれ、森を育んだ
人々の暮らしとこころ〜美林連なる造林発祥の地 吉野 」として登録されました。

美吉 野 醸 造

剣菱

吉 野 林 業の地 元の蔵 元で、吉 野 杉を使っ暖気樽職人の育成等もしながら、甑・麹蓋・暖気樽た木桶仕込みの酒造りを復活させました。

等を用いた昔ながらの酒造りを実践しています。

http://www.hanatomoe.com

http://www.kenbishi.co.jp/story/26

清光林業

吉野中央木材

吉野地域では、室町時代より長年にわたり優れた林業技術が開発・美吉野醸造が吉野杉を使った木桶を復活させる「吉野ウッドプロダ

春 亮 木材
灘や伊丹などにおける酒造りで使われる酒樽の側板を供給するた伝承されています。その起源は、主に桶・樽の材料を生産する「樽丸クト」に参画しています。

めに、「 樽丸」生産は江戸時代中期に始まったとされます。春亮木材

林業」として発祥した林業です。

http://www.yoshinostyle.comの春増氏は樽丸づくりの技を今に伝えています。

吉野杉の家

ゲストハウス三 奇 楼

山 中 酒の店・佳酒真楽さかふね

旅行者と宿泊先をつなぐ「Airbnb」

旅 人 や 木 材 を 運 搬 する 筏 師 た

全国の木桶仕込みの酒蔵の日本酒を取りそろえる酒店。飲食店舗のと吉野町がコラボレーションして建ちの疲れを癒す宿として利用さ装飾も大桶のリユース材で装飾を行っています。

設されました。吉野の山から伐り出れていた元料亭旅館をリニュー

http://yamanaka-sake.jp/sakafune/

した木を使い、地元の大工と職人のアルした ゲ ストハウス 。吉 野 の手でつくられました。

街並み・暮らしを体感できます。

https://www.

http://sankirou.com/

yoshinocedarhouse.jp/

27

３周辺分
野の技術
・
文化と連動して︑多様な文化の派生に寄与する製品等

長野・軽 井 沢〜懐かしくて、新しい、木と森が迎える国 内 有 数のリゾート避暑地として著名な軽井沢。豊かな自然に恵まれた軽井沢から歴史の街・上田や善光寺のお膝元・長野までをつなぐ、木をふんだんに使った列車や洗練されたラウンジが優雅なリゾート気分を盛り上げてくれます。ゆったりと時間を過ごすリゾートでは、ハルニレテラスのウッドデッキでの買い物や自然に親しむプログラムが、都会の喧騒を忘れさせてくれるでしょう。玄関口の長野駅では来訪者を大庇が迎え、善光寺参りの拠点となっています。

しなの鉄 道 軽 井 沢 駅 m ap 1
しなの鉄道軽井沢駅の建物は1997年の長野新幹線開業に伴って取り壊された

しなの鉄 道ろくもん

旧駅舎を、明治43年（1910年）当時の姿で軽井沢町が復元したもの。かつて「旧ろくもんは自然と文化に恵まれた軽井沢から歴史の街・上田や善光寺の軽井沢駅舎記念館」の貴賓室だった２階は、観光列車「ろくもん」乗客のラウンジお膝元・長野までをつなぐ懐かしくて新しい、楽しい列車。2人・4人掛けのとなっています。高級感が漂う調度品が乗客をお迎えします。

対面席やソファ席、中央には木のボールに埋まって遊べる「木のプール」を設置しています。地元のレストランが参加する食事メニューのコースは、軽井沢発長野行きは洋食のコース、長野発軽井沢行きは懐石コースで名店のシェフが監修しています。
https://www.shinanorailway.co.jp/rokumon/

旧 三 笠ホテル m a p 2
日本人による設計・施工の純西洋式の木造2階建てのホテル。1905年（明治38年）に竣工し、多くの文化人・財界人が宿泊しました。建築資材も現地のアカマツを使うなど、日本の素材によって完成されたホテルです。
重要文化財・旧三笠ホテル

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1339-342

軽井沢町公式ＨＰ https://www.town.karuizawa.lg.jp/

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軽井沢星野エリア

4 JR 長野駅

ハルニレテラス m a p 3
湯川の清流に寄り添うように自生している約100 本のハルニレ（春楡）の木立を生かしなが2
上田ら、9 棟のモダンな建物をウッドデッキでつな

浅間山

いだ「小さな街」。
「 軽井沢の日常」をコンセプトにした、16の個性的なショップ、レストラン
軽井沢駅

3が、軽井沢での滞在を豊かに彩ります。

佐久平

長野県軽井沢町星野
http://www.hoshino-area.jp/shop

中軽井沢駅
しなの鉄道
北陸新幹線

しなの鉄道
軽井沢駅

1

軽井沢駅

ピッキオ m a p 3
ピッキオは「森の価値を高め、守ること」を目標に、森の生き物との出会いをサポー

JR 長野駅 m a p 4

トし、その面白さや不思議さに触れるネイチャーツアーを開催しています。軽井沢

仏都長野の玄関口にふさわしい長野の門を表現した大庇（おおびさし）・列柱と、星野エリアの一角、森からの沢水でできた「ケラ池」のほとりに拠点があります。

善光寺にゆかりのある如是姫（にょぜひめ）像を据えた中央広場が、来訪者をお迎長野県北佐久郡軽井沢町星野

えします。開放的な空間に、雨や雪に濡れずに移動できる雨よけが配置されていま

https://picchio.co.jp/

す。広場内の各施設は木のぬくもりを感じさせるものになっています。

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３
周辺分
野の技術
・文化と連
動して︑多様な
文化の派生に寄与する
製品
等

ブナの森とヒバの森〜癒しと健康、五感への贈り物
白神山地は世界最大級のブナの原生林と貴重な動植物が生息する生態系を有する地域として、1993年に日本初の世界自然遺産に登録されました。また、雪の多い地方でなければ育たないと言われる青森ヒバは、北の厳しい環境でゆっくりと成長するため、緻密で木目の細く美しい木になります。ここでは、ブナとヒバを堪能できる場所や製品を訪ねて、心を癒し、五感を研ぎ澄ます旅を選んでみるのも新鮮です。

五能線

千畳敷駅

2
岩木山

1

十二湖駅

白神山地

アソベの森いわき荘 m ap 1
「アソベの森」と古くからそう呼ばれてきた、神が宿る山・岩木山に抱かれるように佇む宿・アソベの森いわき荘。温泉浴室は青森ヒバの丸太で小屋を組み、湯縁、浴槽も青森ヒバで造られています。食事処はブナの枝とアケビ蔓で編み上げた照明が印象的です。
築100年の古民家を再生した食事処には本格的な竈と囲炉裏を設け、オープンキッチンで地元の酒と料理を提供しています。
青森県弘前市大字百沢字寺沢28-29

http://www.iwakisou.or.jp/30

川部駅

鶴の舞 橋 m ap 2
津軽富士見湖の両岸を結ぶ全長300メートル、総ヒバ造りの三連太鼓橋。橋脚には樹齢150年以上の青森ヒバ700本を使用し、日本古来の建築技術を駆使してつくられました。堤長は4,178メートルと、その長さは日本一です。周囲の風景に溶け込み、水面に映るその姿は見る人を魅了します。
https://www.medetai-tsuruta.jp/spot/sightseeing/tsurunomaibridge.html

五能線「リゾートしらかみ」
青 森 県 川 部 駅と秋 田 県 東 能 代 駅を結 ぶ 五 能 線を走るリゾート列車。展望室はブナコや秋田木工といった秋田・青森県産の工芸品やシンボルツリーにより非日常的な空間を演出。地酒などの地産品が買え、その場で楽しめるカウンターも車内に設けています。
https://www.jreast.co.jp/akita/gonosen/

BUNAK O（ブナコ）「地域の豊富なブナ資源をどう有効活用しよう」この考えがBUNACOが生まれた背景です。ブナをかつらむきのように薄いテープ状に加工し、ぐるぐると巻きながら成型していく変わった製法で薄さはなんと1ミリ。むく材を削り出して作る従来の方法より、ブナ材のテープを使用しそれをコイル状に巻き少しずつスライドする事で同じ形態を作り出し、照明器具を始め、様々なプロダクトを生み出しています。
ブナコ株式会社

青森県弘前市豊原1丁目５-４

http://www.bunaco.co.jp/

TEL:0172-34-8715

FAX:0172-36-1119

http://www.facebook.com/bunaco.jp

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３
周
辺分
野の技術・
文化と連動
して︑多様な
文
化の派
生に寄与す
る
製品
等

地域のアンテナショップが伝える木のおもてなし
都心で感じる地域の魅力、文化、人、素材、味。各アンテナショップでは木を利用して上質な空間をつくりだし、さまざまな体験やコミュニケーションに取り組んでいます。ここで地域の魅力に気づいたら、次は現地へ足を運び、産地を訪ね、人に会い、滞在や買い物をしたくなる。本物を味わうための本物の空間は、木の温かみと人の温かみこそで実現できるのです。

N O CO（ 銀 座 NAG A N O ）銀座すずらん通りに位置するNOCOの外観はまるで木の積層体。不燃都市銀座では出会えなかった木の温もりに人は足を留め、自然の安らぎを想います。店舗も木や自然に因むものばかり。銀座NAGANOは長野県の新感覚アンテナショップ。信州の木のぬくもりあふれるイベントスペースで、長野県産材を使用したワークショップや、木工クラフトフェアなど、木を通じて豊NOCO（銀座 NAGANO） 銀座四丁目東京都中央区銀座５-６-５
問い合わせ先：株式会社アイシン
銀座NAGANO

和光
銀座三越

かに暮らすためのイベントを実施。座り心地のよい工芸のウッドチェアで珈琲も楽しめます。

TEL 03-6274-6431

https://www.ginza-nagano.jp/

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日本橋三越日本橋とやま館

首都高日本橋

日 本 橋とやま館
富山県の新たな情報発信拠点として、2016年6月に東京・日本橋に開館。
「 富山の上質なライフスタイル」を体感できるように、壁には和室の襖に使用する「しけ絹」が用いられ、観光交流サロンには「井波彫刻の欄間」が設置されています。また、「トオリニワ（土間）」をイメージした交流スペースには、立山連峰の山並みを表現した長さ３０ｍの木の格子壁があるほか、和食レストランには、県産木材を使用した床材、テーブルディスプレイ棚や「海越しの立山連峰」を表現した美術組子があります。こうした館全体に配置された木材の香り、温かみ、デザインが、来館者に富山の上質な暮らしや木の素晴らしさを自然な形で感じさせ、自然豊かな富山への期待や興味を高めています。
東京都中央区日本橋室町1-2-6日本橋大栄ビル1F

京王線渋谷駅
京王線神泉駅

道玄坂

首都高TurnTable

Tur nTabl e
徳島の食材を提供するレストラン、交流ラウンジ兼マルシェコーナー、宿泊施設を有する施設です。
「 モノではなくヒトからの情報発信へ」をテーマに、食や宿泊を通じて、徳島の持つ価値を利用者に体験してもらい、その魅力を発見、発信し、旅行や移住など、徳島への回帰を誘発します。レストランの長テーブルや床など内装は徳島県神山町から伐り出した杉の木一本を無駄なく使い創り出され、他にも藍染ののれん等、徳島県の伝統文化を感じさせる内装が来訪者をもてなします。
東京都渋谷区神泉町10-3

TEL 03-3461-7733（ホステル） 03-3461-7722（レストラン） http://turntable.jp/

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TEL 03-6262-2723

https://toyamakan.jp/

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