おすすめ商品のご案内
新商品

阿波赤鶏

株式会社 山商

HP:www.yama-sho.jp
新規銘柄のざき牛【炊き餌】

山商おすすめこだわりの豚 那須

鹿児島(メス限定・黒毛和種)【品種：赤鶏】

サーロイン･本=¥9300/kg リブロース･本¥7000/kg
肩ロース本¥5000/kg 外モモ¥4200/kg トモバラ ¥2800/kg
ランイチ、シンタマ、内もも 各¥5200/kg

ロース¥3200/kg バラ ¥1800/kg
肩ロース¥3000/kg ウデ･モモ¥1300/kg

新商品

新商品

漢方和牛

鹿児島 黒牛褐毛和種の純血種
褐毛和種×黒毛和種

日本最大の生産地の鹿児島県、安定した肉質、生産頭数も多いので安定した商品供給が可能です

土佐あか牛の年間生産3000頭と少なく希少性があり、赤身に入るアミノ酸は黒毛和種の２倍といわれています。TRBという赤身の格付けがあるほど赤身重視の牛になります

サーロインリブロース
内ももランイチ
シンタマ三角バラ販売価格(2-3等級)
サーロイン¥13000/kg,バラ¥3500/kg
内もも･シンタマ ¥6000/kg
販売価格(4等級) 肩ロース(ﾈｯｸ無)¥5500/kg
リブロ-ス¥10000/kg

褐毛純血種、褐毛と黒毛の掛け合せを選んで頂く事が出来ます。肉は3-4等級の14種類の漢方草を混ぜた飼料与えることにより、赤身の味と脂はあっさりと口溶け良い牛となります。

ヒレ ¥13000/㎏
リブロース ¥7000/㎏
サーロイン ¥8500/kg
ランイチ・シンタマ・内もも¥5000/kg*送料込み価格なります

チルド･受注

新商品

土佐あかうし4等級・5等級¥7500 ¥8500¥6200 ¥6800¥4300 ¥4800¥4800 ¥5200¥4800 ¥5000¥4500 ¥5000

国産冷凍鴨舌 千葉県 チルド 新商品
国内加工鴨舌になります
鳩中抜【ｴﾄﾌｪ】
1pc500g

チルド･定期入荷＊毎週選別しました7-9頭が入荷致します＊品種：希少な中ヨーク種、デュロック種・他

販売価格 （4-5等級）＊価格・販売部位・頭付中抜2.0kg以下＝¥1150/kg
・一羽ばらし、骨付もも、胸肉 他

前田美豚

養豚歴60年の前田さんのこだわりの豚は、今は少なくい中ヨーク種を中心に数種類を掛け合せ出来上がった豚は、口どけが良く肉質がきめ細かく幅広くお使いいただける豚と思います。是非一度ご試食をお願い致します「のざき牛」の中で選定したメス牛のみに炊き餌を与えるこだわり、炊く事によりふっくら柔らかい餌は栄養が吸収しやすく肉質が一層良くなります。また不飽和脂肪酸の多い『のざき牛』はあっさりとした脂身と肥育も30ヶ月以上で肉質もしっかりと味があります

産地：徳島県
品種：国産赤鶏（赤鶏×ﾎﾜｲﾄｺｰﾆｯｼｭ）
飼育：60日以上、平飼い飼育

tel:03-5831-5736

長崎県 高田牧場産
雲仙あか牛
・雲仙の水と良質な餌高田牧場では雲仙普賢岳の麓にあり、自社栽培の良質な牧草と雲仙の地下水をたっぷりと食べて育っています。ストレスなく健康に育てる雲仙あか牛は、10ヘクタールという広々とした牛舎で、のびのびとストレスを感じることなく育っています。

阿蘇の大自然で育ちましたあか牛は赤身に味のある牛に育ちます。仔牛の頃は阿蘇の自然で放牧されストレスなく育ちその後は牛舎でゆっくりと育てられます。

熊本

あか牛

販売価格 (3-4等級) サーロイン･本¥10000/k
リブロ-ス･本¥7000/kg、三角バラ¥4900/kg

ミスジ¥7500/kg 三角バラ¥4800/kg シンタマ¥5300/k 内モモ･シンタマ¥5300/kg、外モモ¥4200/kg
トモバラ･枚¥2600/kg、ブリスケ¥2500/kg
バラササミ¥4500/kg 外モモ¥4600/kg*別途送料とまた頭数が少ない為リードタイムにお時間がかかります。

*別途送料とまた頭数が少ない為リードタイムにお時間がかかります。

＊スライス商品はパック山商の国産牛・和牛 内の肉間にシートが挟んであります。＊解凍方法
スライス加工商品 にご注意ください*別途送料、納品にお時間がかかります。

産直和牛内蔵 岩手県 岩中豚(岩中ポーク)

鹿児島から和牛種の 新 安定した肉質の岩中豚となります。
価格も安定した価格になります
内蔵セットが毎週商=¥1800/pc 国産ﾁﾙﾄﾞ鳩のご紹介となります。
ロース¥2400/kg、バラ¥1900/kg
受注納品
ステーキカット品
スライス商品（900g-1kg入）品
産地でエトフェ処理した鳩を山2-3頭入荷致します
ヒレ¥2800/kg、うで･もも¥1200/kg
山形牛サーロイン ¥9000/kg 和牛3-4等級サーロイン
商にて中抜きしてお持ちいたし
基本：毎週木曜日入荷
200g切身2枚入 ¥7900/kg
山形牛リブロース ¥7700/kg
宮崎 永田農場→金曜日のお届け
価格 1羽 山形牛肩ロース ¥7200/kg 和牛3等級 ﾘﾌﾞﾛｰｽ･ｶﾌﾞﾘ無和牛ハラミ(2kg)¥7500/kg
長崎産烏骨鶏南の島豚200-300g切身 ¥7700/kg¥7400/kg＝３２００円 和牛リブロース
和牛サガリ(2kg)¥7000/kg
元は種豚家の永田氏が育てている豚は、和牛5等級 もも (ｿﾄﾓﾓ･ｼﾝﾀﾏ･内もも)
和牛肩ロース¥6800/kg
和牛タン(1.5k)¥7500/kg 安定的に品質に信頼があります。品種は80gX3枚入切身¥1680/pc
和牛肩バラ¥3500/kg
別途送料
和牛テール(2kg)¥2000/kg あぐー豚の脂の甘さとデュロック種の赤身
交雑牛2-3等級 ひれ180g
和牛もも¥6500/kg
1-3羽＝900円
1羽800gUPの柔らかさが特徴となります 毎週入荷
4-6羽＝1100円
切身1本分(元重量)8500/kg 和牛大腸(2kg)¥2200/kg
国産牛リブロース ¥5700/kg¥3600/kg 7-15羽＝1350円
和牛タン(1.5k)¥7500/kg ロース¥3000/㎏ ひれ¥3000/kg
交雑牛3-4等級
国産牛肩ロース ¥5700/kg
ｻｰﾛｲﾝ1cm切身¥6600/kg 和牛ギャラ(2kg)¥2500/kg 肩ロース2400/㎏ バラ¥1800/㎏
国産牛肩バラ
¥2600/kg
広州産 鳩中抜
和牛シマ腸(1kg)¥3000/kg うで･もも¥1400/㎏ 肩スペアリブ¥1400/k
乳鳩 約220g
和牛・交雑牛スペック･パーツ商品交雑牛3-4等級
和牛黒ｾﾝﾏｲ(2kg)¥2000/kg
阿波尾鶏は旨味と歯ごたえ¥1300/羽国産（主に新潟県)
和牛バラ 煮込み用整形のバランスが人気の地鶏で
トモバラ焼肉スペック 和牛ハツ(1.5kg)¥1900/kg
鳩 約380gUP 基本は和牛バラを適度に整す地養素を配合した飼料と和豚もち豚 豚皮付バラ¥1700/kg
1枚約15kg ¥3600/kg ＊()は販売単位¥1500/羽オリーブ粕を餌にしている阿和豚もち豚形いたしました

波尾鶏は、そのオリーブの恵みで凝縮された旨味を醸し出します。

値下げ

品種：地鶏頭付2.0-2.2㎏中抜
価格：￥1300/kg ﾁﾙﾄﾞ常時在庫
中国産

正宗北京カオヤー

江戸文化味 ”しゃも鍋”
しゃもを軍鶏と書きあらわして 、その勇壮な姿を好み、闘鶏で引き締まった肉を「しゃも鍋」として食す＊ご要望のポーションカットにてご用意致します。

サイズ=2.1kg ¥4600/羽和牛コンビーフ
約400g・¥4600/kg(約1本1,840円)

浙江省
Yama粗挽きウィンナー
Yamaチョリソー･1本約20ｇ

南の島豚ベーコン
1p約1k ¥2700/kg
南の島豚生ベーコン
1p約1k ¥2600/kg

南の島豚ソーセージ25g

500g入＝¥1500/ｋｇ（プレーンとハーブの2種があります

500g入 ¥2700/kg

金華火腿 (加熱済)

現地工場にて火腿の風味や食感が出来る限り残るよう加熱しスープ以外の料理にも使えるようなっています。

金華火腿ホール¥7200/kg
金華火腿 小分パック
1pc約1kg ￥7400/kg*すね肉(赤枠)は入りません

金華火腿骨湯・外国産牛豚ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞパテ
1pc=2㎏ ¥1450/kg

・外国産100%牛肉
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞパテ(牛スジやアキレスと水のみで真空調理した商品です。

冷凍豚カツ(ﾊﾟﾝ粉)【国内加工】外国産

ﾁﾙﾄﾞ豚ロース使用

1pc=2㎏¥1700/kg

冷凍・生ハンバーグ(成形済)
150g×60枚＝¥13000/ｹｰｽ
60g×150枚＝¥13000/ｹｰｽ

170g×50枚=￥10000/ｹｰｽ

外国産の牛肉と豚肉が原料

国産牛 バーガーパティ
和牛バーガーパティ
弊社にてお客様の御希望の配合にてのバーガーパティの製造をお受けいたします。全てのパテｨを検査機器を使っていますので安心してご利用頂けます。1ロット
30㎏以上からご注文可能です。

【ご注文は月曜日

皮なし肉： ロース¥2200/kg、バ ラ¥1800/kg
肩ロース¥2200/kg、モモウデ¥1400/kg

北海道 十勝産 2-3等級混
和牛3 むき内もも(kg) ¥5400/kg
メキシコ産 チルド豚皮付バラ*毎月15-20本の限定数量
交雑牛みすじ¥4700/kg
和牛3 トモサンカク ¥5800/kg
国産交雑牛ヒレ交雑牛内もも(ｸﾞﾘﾑｷ)¥4200/kg
1枚=約5kg ¥1400/kg
和牛3 カメノコ¥5300/kg
交雑牛カイノミ ¥4800/kg
1本約4kg
ｵｽ2.8k,ﾒｽ2.3k 和牛3 シンシン
¥5300/㎏
毎週入荷致します¥2500/kg 和牛4 リブロース(約2kgpc) ¥6300/kg¥6500/kg

北京種の家鴨(あひる)は脂がのり肉まで食する事が出来ます。独自の加熱処理をした焼鴨となります。

国産牛スジやわらか煮
2kg=¥3000/pc(サンカク、カイノミ、ゲタ、タテバラ、並)

1pc=約3kg¥3900/kg

新商品

金華火腿の骨から採りましたスープと火腿で出来ましたスープになります。
火腿の風味とコクが残る骨 金華火腿骨湯を出来るだけ濁らないよう(ﾎｰﾄｲｸﾞｰﾀﾝ)にゆっくり丁寧に時間をかけてスープを採り火腿を合 1p=1kg¥1650/kg
わせて作り出しました。 1ｹｰｽ(8k)=¥13200

上湯(鶏豚）

白湯(鶏豚）

外国産 牛・羊肉のご案内

牛肉・US冷凍アンガス牛骨付きロース¥4500/kg
・チルドにて常時在庫商品
・AUﾁﾙﾄﾞアンガス牛むきハラミ ¥3700/kg
常時ロース¥2600/kg ヒレ¥2600/kg
近県の鮮度の良いアイテムとなります・USﾁﾙﾄﾞ牛ハンギングテンダ- ¥2300/kg
在庫・ｶﾅﾀﾞ産冷凍牛リブステーキ¥2600/kg
・冷凍常時在庫している商品
チルド・冷凍共に同一価格
・NZ産ﾁﾙﾄﾞ牛キューブロール¥2800/kg
ロース ¥2500/kg ヒレ¥2600/kg
相鴨中抜 ¥1450/kg ムネ ¥3500/kg ・US産 牛チャックフラップ¥3600/kg
肩ロース¥2600/kg 肩ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ¥1350/kg
骨付もも¥1800/kg もも¥1900/kg
・US産冷凍骨付きカルビ¥2900/kg
バラ¥2000/kg ウデモモ ¥1400/kg(ﾎﾞｰﾝｲﾝｼｮｰﾄﾘﾌﾞ)・US冷凍ボンレスショートリブ¥5500/kg
宮城県蔵王高原
ﾁﾙﾄﾞ受注滋賀県
・ES冷凍牛タン皮付¥2800/k,むき¥3600/k(純血種又自然と水が良い所では・US冷凍牛タン皮付¥3200/k,むき¥3800/kはハーフ）
良い鴨が育ちました *別途送料が掛かります 羊肉【ﾁﾙﾄﾞ冷凍】
しまざき牧場産
ハンガリー原産のマン・AU,NZ産ラムラック¥3200/kg
鴨中抜¥2300/kg ムネ¥4000/kg
ガリッツァ豚を国内初の自社半頭セット ¥1850/kg
・AU,NZ産ラムレンチラック ¥4200/kg
骨付もも¥3000/kg もも¥3200/kg ・AU,NZ産ラム肩ロース
農場で繁殖を成功させたし¥3500/kg
ロース正肉 ¥3800/㎏
・AU,NZ産マトンボンレスレッグ ¥1600/kg まざき牧場。羊のような豚で肩ロース ¥3500/㎏

国産 相鴨

ﾁﾙﾄﾞ常時在庫

近江鴨マンガリッツァ豚

バルバリー種 鴨肉

青森県

青森で雛からの一貫生産しています。
年間通して涼しい環境で平飼いした
鴨は脂は薄く肉質は味があります。
価格 中抜¥1900/kg ムネ¥4100/kg
骨付もも¥2900/kg もも肉¥3300/kg＊別途送料が掛かります

赤平めん羊牧場
北海道の夏も涼しく、冬は豪雪地で育てられ、ワイン用ぶどうの皮を飼料として与え気品高いラムに育っています。

ハラミ

三石ポーク

三元交配種

新ひだか町 猪野毛牧場
価格: ロース¥2800/kg バラ¥2300/kg
肩ロース¥2800/kg *別途送料が掛かります

ﾏﾝｶﾞﾘｯﾂｧ豚
交雑種

老鶏と上質な豚赤身で丁 老鶏やモミジ胴ガラ、品種：サフォーク種 ﾁﾙﾄﾞ冷凍は都度確認になります
寧にゆっくり仕上げまし
価格：ロース¥4400/kg ヒレ¥4000/kg
ゼラチン質多い豚のラックロング(2kg)¥9000/kg、ショートロイン¥8500/kg
た、仕上げに金華火腿を肩ロース¥4400/kg バラ¥3300/kg
部位を使用して作り骨付もも(受注5kg)¥5000/kg、ショルダー¥4200/kg
入れています。少し濃いバラブロック(1.5kg)¥3000/kg骨付きスネ¥1600/kg
肩ｽﾍﾟｱﾞ¥2000/kg*別途送料が掛かります
めに仕上げていますので ました。濃厚なスー
様々な用途にご使用にな
ハモンセラーノ スライス200gパック ¥1200/pc
スペイン産
白湯(ﾊﾟｲﾀﾝ)
れます。
スペイン産 パンチェッタブロック ¥2800/kg

1kg＝¥1200/kg 1pc1kg＝¥950/kg

金華火腿蒸しスープ
自社の中国産金華火腿と水のみで長時間蒸して仕上げたスープとなります。脂は取除き少し濃い目に仕上げていますので調整してお使い頂ければと思います。

1pc500g=¥1500/pc(¥3000/kg)
1ｹｰｽ(8pc4kg)＝¥12000/ｹｰｽ

宮崎 霧島黒豚はイギリス系
バークシャー種で林兼産業が仔豚からの一貫生産の黒豚に生ハム

チョリソ・イベリコ 1本1kg ¥4100/kg
サルシッチョン・イベリコ 1本1kg ¥4100/kg
ｴﾙｺﾝﾁｪﾙ社フエ･サラミ(白カビ)1本160g ¥850/本ハモン セラーノ・フォームド11ヶ月 ¥2900/kg
ハモン セラーノ骨付き グランレセルバ18ヶ月 ¥2800/kg
ハモン セラーノ骨無 グランレセルバ18ヶ月 ¥4300/kg
ハモン･イベリコ･セボ骨付 36ヶ月 ¥4800/kg
ハモンイベリコ・ベジョタ100%骨付き 48ヶ月 ¥11000/kg

ウーリーピックとも呼ばれていバ ラ¥3000/㎏
ます。豚肉の特徴は脂の融点が低くくオレイン酸を多く含 うで･もも ¥1200/㎏
んでいるそうです、肉質は柔らかく目が細かいと思います。 ＊入荷頭数が少ない為、納期にお時間がかかる場合がございます。

宮城提携農場

漢方三元豚（中ﾖｰｸXﾃﾞｭﾛｯｸ他)『人間が食べていいものは、豚にもいい』と関村氏の考えで14種漢方飼料を与え始めじっくり育てた豚肉です。弊社では指定農場より入荷致します。
ロース¥3200/kg・肩ロース¥2400/kg
バ ラ ¥1900/kg・肩ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ¥1400/㎏
うで・もも¥1400/kg
常時在庫あり国産 大山どり 一部販売終了
2024年3月末日にて下記のアイテムの販売が終了致します。
･大山どり中抜 1.2～2kgサイズ･大山どり骨付モモ160g～260gサイズ「肉の