報道関係各位
株式会社シャトレーゼ
NEWS RELEASE

2024 年 8 月 26 日

日本一の産地！山梨県勝沼産シャインマスカットを使用！

「シャインマスカットフェスタ」

全国の YATSUDOKI にて 8 月 28 日より期間限定開催
菓子専門店「シャトレーゼ」を国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外７ヶ国 180 店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社⻑：古屋 勇治）は、国内に２０店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、ぶどうの名産地、山梨県甲州市勝沼町の契約農家「大野ぶどう園」より直送される、爽やかで濃厚な甘みのシャインマスカットを使用したスイーツが揃う「シャインマスカットフェスタ」を、8 月 28 日（水）より期間限定で開催いたします。

■シャインマスカットのフロマージュタルト
山梨県勝沼産のシャインマスカットを使用した季節限定のタルトです。
フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、ふんわり焼き上げたスポンジ、カスタード入りホイップクリームで作ったタル
トの上に、口溶けの良い北海道産純生クリームを重ね、店頭でカットしたみずみずしく濃厚な味わいの山梨県勝沼産シャインマスカットを贅沢に飾りました。
価格：ホール 3,000 円（税込 3,240 円）／サイズ：直径 15cm
ピース 500 円（税込 540 円）■シャインマスカットのショートケーキ
うみたて卵を使用したふんわり食感のスポンジと、口溶けの良い北海道産純生クリームで、山梨県勝沼産のシャインマスカットをサンド。さらにたっぷりのシャインマスカットを飾った、贅沢なショートケーキです。トッピングのブルーベリーがシャインマスカットの甘味を引き立てます。
価格：ホール 2,600 円（税込 2,808 円）／サイズ：直径 11cm
ピース 440 円（税込 475 円）

■シャインマスカットのバニラパンナコッタ
八ヶ岳契約牧場のしぼりたて牛乳を使用したバニラ風味のパンナコッタに、マスカットジュレを合わせ、果汁が多く濃厚な味わいの山梨県勝沼産のシャインマスカットをジュレの中に入れました。二層仕立ての見た目も味も爽やかな、暑い日にぴったりのカップデザートです。
※山梨県産シャインマスカットは果肉部のみに使用
価格：630 円（税込 680 円）■ムース・オ・ショコラブラン
八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳を使用したバニラ風味のホワイトチョコムースの中に、爽やかな酸味のベルガモットカードを入れ、みずみずしく甘味のある山梨県勝沼産のシャインマスカットを飾りました。丸いフォルムがかわいい、ベルガモットがやさしく香る、華やかな味わいのケーキです。
ベルガモット・・・柑橘類の一種で、紅茶の香りづけにも使用されています
カード・・・・・・果汁・バター・卵・砂糖を合わせてクリーム状にしたもの
価格 570 円（税込 615 円）■葡萄のガトー シャインマスカット
北海道産マスカルポーネを使用したまろやかなムースの中に、自家製白ワインのジュレを入れ、マスカット風味のナパージュと、濃厚な甘みの山梨県勝沼産シャインマスカットで色鮮やかに仕上げました。白ワインジュレが味のアクセントになった、大人向けのケーキです。
価格 390 円（税込 421 円）■シャインマスカットの純生クリームロール
うみたて卵を使用したふんわりやわらかいスポンジで、みずみずしい山梨県勝沼産のシャインマスカットと口溶けの良い北海道産純生クリームを巻いた、季節限定のロールケーキです。シャインマスカットの芳醇な香りと濃厚な甘みが広がり、お手土産にもおすすめです。
価格 2,300 円（税込 2,484 円）
サイズ：⻑さ 14cm
【弾ける果汁！シャインマスカットまるごとの和菓子】■山梨県勝沼産シャインマスカットのぶどう餅
山梨県甲州市勝沼町の「大野ぶどう園」で大切に育てられた、甘味と酸味のバランスが良く風味の強い大粒のシャインマスカットを、求肥でまるごと一粒包みました。口の中いっぱいに芳醇な香りと甘い果汁が広がります。
価格：3 個入 570 円（税込 615 円）■山梨県勝沼産シャインマスカットのぶどう大福
国産もち粉を使用した柔らかい雪平生地で、白州名水を使用して炊き上げたマ
スカット風味の自家炊き白餡と、山梨県勝沼の「大野ぶどう園」から直送される大粒のみずみずしいシャインマスカットを包みました。シャインマスカットの爽やかな酸味と白餡の上品な甘みがバランスよく調和した、贅沢な味わいの季節の大福です。
価格：1 個 200 円（税 216 円）
ぶどう餅、ぶどう大福の販売期間：
8 月 28 日（水）〜 9 月 26 日（木）頃まで※ぶどうは農産物ですので、天候により販売日程が変更になる場合がございます。

上記、山梨県勝沼産のシャインマスカットを使用したスイーツの販売期間：
8 月 28 日（水）〜 10 月下旬頃まで※山梨県勝沼産のシャインマスカットは 9 月 23 日（月）頃まで使用。
※ぶどうは農作物ですので、天候により販売日程が変更になる場合がございます。
詳細は YATSUDOKI 公式 HP の「キャンペーン情報」からもご確認いただけます。
https://www.yatsudoki.jp/campaign/shinemuscatfesta2024/※8 月 28 日（水）公開予定■「YATSUDOKI」ブランドとは「YATSUDOKI」とは、シャトレーゼのプレミアムブランドです。ブランド名の「YATSUDOKI」
は、山梨県と⻑野県にまたがる八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後 3 時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上品な素材をイメージした高級店のある店舗では、八ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オ
リジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約 150 種類の商品を販売いたします。

■株式会社シャトレーゼとは1954 年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967 年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。
素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど 400 種に及びます。
地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内 840 店舗（YATSUDOKI含む）、海外 7 ヶ国 180 店舗で展開しています。

■ファームファクトリーとは

ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな生活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。

会社概要

会 社 名： 株式会社シャトレーゼ
代 表 者： 代表取締役社⻑

古屋勇治

従業員数： 1,800 名
事業内容： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事 業 所： 本社工場

山梨県甲府市下曽根町 3440-1

店 舗 数： 国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外 7 ヶ国 180 店舗（2024 年 8 月末時点）
創業： 1954 年（昭和 29 年）12 月 20 日

U R L： https://www.chateraise.co.jp/
お客様相談室： 0120−005152（受付時間 9：00〜17：00）