農 業 と 科 学

平成 8年 1月 1日

第三種郵便物認可(7)，.，司 11111111" 0'...，/1.川 JII ，......I\ II JlI''1....~川 11 川 P..... ， III 川1' 1- ‘川川 111'W~' ， I'\I' ・ 1 ， ....'..\1 11 '11 晶画 "1 1I1I， d 回 Ø'U"I\ ， I......U"II'h. 困『川 1111111....'III ，l\ III~r'lllh ， lll ..，同川 1111"'9 ‘1I 11IJI Il I.... ， HIIII 川両 ...11 ， "'''11..... 川μ"1"....

， "11111匂ニラの施肥について
福島県園芸蚕糸課特産加工係係長沼田光夫(前福島県農業試験場野菜部〉

1. はじめに収量低下の対応策として施肥 量を多くする傾向が

ニラは作型・栽培型により株 養成法や収穫時期あり，多肥栽培になりやすい。

が違い，それぞれの作型にお ける施肥量や施肥法

また，ニラは栽培期間が 2""""3年にわたり，施についてはかなり幅がある。 しかしながら，多肥栽培すると増収の傾向がある ことが生産現場の経肥回数も多いため(図 1参照) ，施肥量の適正化

験から知られており，古い産 地や連作地におけるそこで本稿では，ニラハウス 栽培における窒素と合理的な施肥を行う必要があると考える。

図 1 福島県におけるニラのハウス 栽培と施肥体系
月I 1

12

問 ・は種栽培体系(育苗期) 定植(株養成期)￨冬春どり(続き)(株養成期)

ビニール被樹

基肥
川定植時

(2)
株養成期追肥(3‑‑4回)
成団

装a 、肥ーー，〆肥追期)術ト

日霧事4二年株

キ収 穫 3回 一 → (4)捨て刈りと系時体な肥主施年株(3)
収穫期

追肥(6)
収穫期追肥U川注) (1)‑‑(6)は、栽培期間中の施肥時期

図 2 ニラ 1年株の株養成期における窒素施用量と収量 (1988)の施肥量とその吸収量及び収 量の関係，並びに施肥法に関し，し、くつかの試験をふまえて整理してみたい。

2. ニラの施肥量と生育収量5(1)株養成期の基肥と追肥の関係
定植時の基肥を， 10アール当たりの窒素成分換算で 20kg及び 40kgと収量t/ma

し，1年目の株養成期の追肥量をそれぞれ 0，15，30，45，60kgの区を設￨￨￨Fhd

ハυ ハυ
2
￨￨6リ
2A￨
￨4‑‑qdワ
白‑qLI‑‑BiA
υIlli‑‑AυAυFa︒m‑。

けて収量に及ぼす影響を調査した。
4040404040 基肥 (kg/10a)

II II I I

o 15 30 45 60 追肥 (kg/10a)
口

その結果，図 2に示したように基肥量の影響は比較的少なし追肥量を多くすると収量が多くなる 傾向で、(8)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 8年 1月 1日

ー・1I 1 J1l1l1 lh~ 圃 111''''11. 晶..， 11 1 '1 1111" 圃 1111111111 圃 ..q Jl t 川""， "'1111 ，， 11.. 困 "'1111 ， 11111 ・.tt lI lllhlll.'" 川 1 ，・ 1 1 '''' 同‘ 1 ， 1:111 (1 ""'"11111 (1，，...， 11 川 I Jl I ，.. ....IIIIIIII I'...."".川 '"1"''' 晶1I1I1I\l 11.....IIII'U 川叫困 11111"1\ ，....， 111111111....'1111 (1 111 回回目 t"'II"1 ・)9891
図 3 ニラ 2年株の株養成期における窒素施用量と収量 (この作型は，地下部の養分蓄積が1月に地上部を捨
1""'"
最も盛んな 10月 '株養成期て刈りし，収穫を開始するので地下に倒伏部への養分蓄積が十分でない。このため，収量を上げるには早くからこ5量
収まめな追肥を行って茎葉を倒伏しな、‑〆い程度に繁茂させ，出来るだけ早くから株を充実させることが重要であ

01/a。
る‑'。

. 多肥の影響について
3I I I IIo 15 30 15 60)
Oakg/l氾(担j￨
!
fE
10 J￨
￨2002
￨
02
￨
02
￨
2B(kg/lOa)
JJDo 15 30 45 60 J傾向にあることを先に述べた。そこ
で，多肥栽培の影響をみるため，施)B791
図 4 株譲成期の追肥と収量 (あるが，その影響は比較的小さかった。
次に，

ニラは，連作になるほど多肥する

2年株の株養成が始まる前の春肥につい仁コ引回収穫て，窒素無施用区と 20kgの区を設け，それぞれの堅翻第3回収穫4

追肥を 1年目の時と同様に 0，15，30，45，60kg~第2 回収穫

ことし 7O

くするに従って収量が多くなり 9 追肥量の影響が以上の結果，ニラの株養成においては，基肥より追肥の方が収量に及ぼす影響が大きく，特に 2えJj琵)t /叩a大きいことがわかった。

阻皿第 1回収穫

3

その結果，図 3に示すように窒素の追肥量を多2年目の株でその効果の大きいことがわかる。その理由は，ハウスニラの収量が秋期における根及び鱗茎への養分の蓄積の多少によって大きく左右されるため，春先の基把よりも夏秋期の追肥量の影
1年株に比べて 2年株における影響の方が大きい理由は，1年株では植物体自体がまだ小さく，肥料の要求量も少ないのに比べ，2年株は株も大きくなり，肥料の吸収量が大きいためと考えられる。
次に，

23(処理法〕響を大きく受けるものと考えられる。
また，。

2年株において，基肥・追肥ともに施肥量を多くした時の影響をみると，株が過繁茂になって梅雨期や秋期の降雨により倒伏することが多く，その場合は茎葉の再生に養分を使うために，?えよF
12345 2145 処理区
4単 位 : kg/10a。21与14 27 ラ

4 4 4 44 4 44 445444444 44 44 44 44 444442382420264 1646で、施用した。
(注)肥料は燐硝安加里 S
9日
0月1ビニール被覆時期 1捨て刈り時期"

株が消耗して減収する原因となる。

肥した窒素の量と吸収量，植物体内硝酸含有量，) 追肥の回数と施把量2(クロロフィル含有量及び収量の関係を示したのが年内どりにおける株養成期の追肥と生育収量に

図 5である。

ついてみると，図 4に示したように，追肥を早くニラの株養成期の窒素施肥量を， 10アール当たから開始し，回数を多く した方が収量が上がった Oり換算で 0， 16，32，60， 120kgとして栽培したz

農 業 と 科 学

平成 8年 1月 1日

第三種郵便物認可(9)

圃 111111\)11..... ， '111 '1 11'......". ・lJlIlI~回 11'111111.....1111111111 ‘""jJ llltlll~ 回 i 川 11 It fl... ..，lI l llhlhJIII.ll l1 hfl ，."，. r 11 11111. ，'司四 ll l1 h ，.，'.司 1111111111'・.."f}， JI"1 同 h ・ h"Jfl l'司副 1111 川 J" 圃・.111 11 11 11 1... ，川 '11 11 1_""" 1' 1111""" 川 1 111 1116"'111 1 1111''''

図 5 ニラの窒素施用量と収穫物中の窒素，硝酸及びク口口フィルの含量 (
1989)

仁コ

品質の関係についてみる

T‑N (乾物%)と，表 1に示したように，

T‑N濃度l
硝酸(乾物 ppmxl)
O:

多肥栽培のほ場からの収穫

クロロフィル

物は，収穫後の水分の減少×収量×
一一一 硝酸8

次に，施肥量と収穫物の×vk

クロロフィルが速く軟弱でしおれやすい

10ことがわかり，この点から645も適正施肥が望ましい。

植物体分析値

収量 (t/ωa)J(mg/ニラ生重 10g)

4. ニラ栽培における施肥の考え方(1)施肥量について
ニラ 1tを生産するのに2。

163260120

必要な地上部の 3要素吸収。

量は， 10アール当たり，窒素 5.4kg， リン酸 2.4kg，加窒素施肥量 (kg/l0a)

里 6.5kgとされている。こ

結果，植物体内全窒素含量 (T‑N)，硝酸含量，れらの肥料の利用率を考慮して施肥量を推定する

クロロフィル含量のいずれも施肥量が増えるに従と，ニラ 1 tを生産するのに必要な施肥量は窒素って増加し，特に，硝酸は極端に施肥量の影響がぢの場合) ， リン酸が 12.0kgが 10.8kg (利用率 505現れた。但し，収量については， 60，120kg区で(利用率 20%の場合) ，加里が 10.81
沼(利用率 60は茎葉が過繁茂となり株養成期に倒伏し，収量は32kg区を上限として減収した。

Mの場合〉となる。収量 4 tを想定すると，窒素これらのことから，窒素施肥量を多くすると窒素の吸収量は増加し，硝酸濃度に著しくその傾向。
では 43.2kgとなる(表 2)
表 2 ニラの 3要素吸収量(地上部〉と施肥量試算が表れた。ネギ類は，本来植物体内の硝酸含量は少ない方であるといわれているものの，多肥する収量レベルとかなり多くなることが明らかとなった。食物として，硝酸含量が多くなることは好ましいことで(12月被覆〉養分吸収量 (kg/10a)

施肥量 (kg/10a)(t/10a)

NP205 K20N

15.
42.
4P205 K20はないと思われ，必要以との窒素施肥はさける必

316.
2

要があると考える。

6.
5 10.
8 12.
0 10.
87.
2 19.
5 32.
4 3
6.
0 32.
4421.69.
6 26.
0 43.
2 48.
0 43.
2527.
0 12.
0 32.
5 54.
0 60.
0 54.
0

表 1 施肥量がニラ収穫後の水分減量率に及ぼす影響 (
1988)
経

窒素施肥量

日過数

(注)肥料の利用率を{=的P205・・・・・ .
.
.
.
.
.
.
20%

K20・ .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
60%

1日後
(%)

3日後
(%)

5日後
(%)

2051216

先の試験結果から推定される適正窒素施肥量も3551217

これらのこととほぼ一致し，必要以上の施肥は収506141965613198061521(kg/10a)(注)減量率:収穫時の重量に対し減量した割合

として施肥量を算出した。

穫物を軟弱にし，土壌及び植物体内への過剰な蓄積を招くものと思われ，適正な施肥が望まれる。
(2) 施肥法及び時期についてニラの施肥は，基肥を多くするよりは追肥の回(10)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(毎月 1日発行〉平成 8年 1月 1日第458号

3 ・， ..h ， ......1 1I 1 1 111 1 同 """")， 11 ' 司咽川 1 )， 11 11 • 園川)""川，.....， '1.. ，'・\'''./)， 11 1 ・ \'・司回 1 ，.， 11 11 1 '....'1"'(1'11... 島，川 \1 ・ 111...... ，""・ Iltt." 川 11111)1 島 '-'11 川 II .J~同 j'qtt"J.... 司川 IJ ，，J I ， ""'IIJII/)II~ ，. IIIII ，，， JI""' lI rthμ" ，"司lI， h ，"""・ I ，I) JI ， 'I ，四ー ，Il.

‘数を多くする方が効果的であり，その結果，安定した肥効を確保することによって適正に茎葉を繁(3) 被覆肥料の利用による施肥体系
ニラの施肥に当たっては，長期にわたって持続的，安定的に肥効が期待でき，かつ施肥量が過剰茂させ，収量を多くすることができる。
ハウス栽培の場合，根株充実のために重要な時にならないように省力的に施肥できる肥料が求め期は '9，̲， 1]月であるが，この時期までに充実したられている。その対応策のひとつとして被覆肥料株を養成するため，夏からの施肥管理が重要であの利用技術が導入されてきた。

る。特に秋冬期の年内どりの作型の場合，早めに

表 3は，福島県内主産地の施肥事例を示したも株を養成する必要があり，追肥を早くから行うこのである。従来の施肥体系に加えて養分過剰対策とが効果的であると考えられる。

あるいは省力施肥体系として普及されてきており，適正施肥と省力化に向

表 3 省力的な施肥体系の事例
肥料名

元肥

追肥

成分量 (kg)

(kg)

(kg)

N

堆2，000JJ~
苦土石灰
100.
.
‑1、 ん100鶏トリオ有機048100

かった新しい動きのひとつ
三幹JPK5. おわりにビニール除去後、畦 1111に施用する

3.
8 4.
610.
0 4.
0

ρ
日、

20308.
012.
0がちであるが，品質や土壌の化学性への影響も考え，7月初 上旬に畦間表層施肥

計

20.
0

計

33.
8 8.
6 10.
0

ニラの増収技術として，多肥栽培は手近な道となり

2.
08.
0

13.
8 80.
0.
6 10号
LPコート 4
LPコート 70号である。

合理的な施肥管理を進めた
いものと考える。
<参考文献は省略>「福島県岩瀬にら栽培指針」より.K.過剰ほ場に適用する。
(注)連作 5年以上、 P.-角-帆・~内，、~~"""，，~.I'、，、 F、~九~相、戸、-烏丸刈A列船内4、""'""'"屯内角ノ、~~^""""'~~^^~戸、九具、"""九九~九九h

謹賀新年
皆様方のご多幸とご安泰をお祈り申し上げます。
平成 8年元旦

チッソ旭肥料株式会社