報道関係各位

一皿一皿に込められたテーマや想いを紡いだ
フレンチクリスマスディナーが 12 月 21 日より提供開始！
オマール海老やフォワグラ、黒毛和牛、鮑など素材にこだわった豪華なコース
クリスマスに 100 種類以上のワインセレクションとともに”隠れ家”レストランで心を込めたシェフのスペシャリテを
2024 年 9 月 25 日
東京ドームホテル（所在地：東京都文京区後楽 1-3-61、代表取締役社⾧ 総支配人：棟方史幸）は、本格フランス料理をご提供するダイニング「ドゥ ミル」にて、クリスマスを彩るシェフの特別ディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル 2024)」をご提供いたします。
関連情報 URL:https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/

ダイニング「ドゥ ミル」での家庭的で温かいサービスの中、大切な方との大切な時間を。常時 100 種類以上ある豊富なワインセレクションとともに、一皿一皿心を込めて仕上げたシェフのクリスマスコースが特別な時間を演出いたします。

クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル 2024)」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
隠れ家レストランでの聖夜のひとときに捧ぐ、テーマや想いを紡いだフレンチディナーコース。一皿一皿にシェフのこだわりが感じられるフレンチフルコースを大切な方とご堪能ください。

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オードブル <始まりの小さなオードブル 3 品>
～牡丹海老・キャビア～～グルヌイユベニエ・大蒜の葉・レムラード～～雲丹・海苔・アクアマリン～
高級食材を使用してフィンガーフードをイメージしたオードブル。

温かいオードブル <ロワイヤル>～仔鳩・フォワグラ・ソースサルミ・トリュフ・根菜～

クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル 2024)」

贅沢にフォワグラ、トリュフを使用し、仔鳩を余すところなく使用した一皿。ソースには仔鳩のガラと香味野菜、赤ワインを合わせ、更にチョコレートを隠し味に。程よい甘味とコク、そして艶やかで美しい逸品。
スープ <雉鍋>～雉コンソメ・雉肉・松茸・野菜～
雉のポトフ仕立て。つくねや松茸、ごぼう、人参の素材の旨味が活きた心温まるスープ。
魚料理 <オマールディーヌ>～オマール海老・鮑・甘鯛・シトロネル～
オマール海老、鮑、甘鯛を、海老の出汁とクリーム、レモングラスを合わせた香り高いソースで。見た目にも芸術性を感じる一皿に。
肉料理 <黒毛和牛>～和牛アントレコートグリエ・ソースベアルネーズ・セップ茸ラグー・法蓮草～
牛のグリエと相性の良い、フランス料理の伝統的なステーキソースであるベアルネーズを合わせて。火入れにも拘り、お肉の旨味が口の中に広がる味わい深い逸品。
デザート <ライスプティング>～山形つや姫・和歌山早生・ココナッツ・糀・ヴェルベーヌ～
山形のつや姫を強炭酸で炊き上げた、プチプチした触感が楽しい冷たいデザート。ココナッツミルクのコクと米麹の甘みに、和歌山の早生とヴェルベーヌの爽やかさをプラスすることで軽やかな一皿に。

クリスマスディナーコース「Menu de Noël2024(ムニュ ド ノエル 2024)」提供概要URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmas/
期 間：2024 年 12 月 21 日(土)～12 月 25 日(水)時 間： 平日

18:00～22:00（ラストオーダー21:00）

土・日 17:00～22:00（ラストオーダー21:00）※2024 年 12 月 24 日(火)は 17:00～ / 【2 時間制・2 部制】となります。
料 金：お一人様 ￥24,000※グラスシャンパーニュ付き※2024 年 12 月 24 日(火)・25 日(水)の窓側席はお一人様￥27,000 となります。
※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。
予約開始：【要予約】2024 年 10 月 1 日(火) 10:00～※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます。

2/4クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル 2024)」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/
素材を活かした軽やかなフランス料理のランチコース。 落ち着いた空間で優雅なクリスマスランチを。
アミューズ
2 種のアミューズブーシュ
オードブル
アシェット・シャルキュトリ 4 種・フォワグラのパルフェとブリオッシュ
・パテ ド グランメール
・豚肉のリエットとメルバトースト
・ジャンボン クリュ
フォワグラや生ハム、定番のテリーヌ、リエットを一皿に。
スープ

クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル 2024)」

トリュフピューレとセロリラヴのヴルーテ
エッグパルメザンの三重奏
相性の良い根セロリとトリュフを奥深く香り高いスープに。パルメザンチーズのスクランブルエッグを乗せて。
魚料理
真鯛とオマール海老のヴァプール ブールブランソース
セップ茸のラグーと共に伝統的なフランス料理でバターが主役のブールブランソースを合わせた蒸し料理。
肉料理
オーストラリア産牛サーロインのロティ ソースボルドレーズ
グラタン ドフィノワーズと彩り野菜を添えてフランス料理の王道。オーブンでじっくりと焼き上げた牛サーロインにコクのある赤ワインのソースを添えて。
デザート
5 種のクリスマスデザート盛り合わせ
またはエスプーマを使用し軽く仕上げたパフェスタイルデザート

クリスマスランチコース「Menu Déjeuner de Noël2024(ムニュ デジュネ ド ノエル 2024)」提供概要
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/
期 間：2024 年 12 月 21 日(土)～12 月 25 日(水)時 間：11:30～14:30(ラストオーダー 14:00)
料 金：5 皿のコース お一人様 ￥9,000 / 6 皿のコース お一人様 ￥11,000※表示料金はサービス料・消費税込みの料金です。
予約開始：2024 年 10 月 1 日(火) 10:00～※メニュー内容は状況により変更となる場合がございます。

3/4ダイニング「ドゥ ミル」
URL：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/list/deuxmil/

ダイニング「ドゥ ミル」店内

ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL.03-5805-2237（受付時間 10:00～19:00）※「ドゥ ミル」店内のご利用は中学生以上の方に限らせていただいております。小学生以下のお子様を伴ってのお食事はサロンをご利用ください。
（要予約・収容人数 4～20 名）※短パン、サンダルまたはそれに準ずる軽装は、ご入店をご遠慮いただく場合がございます。

東京ドームホテルについて
東京ドームホテルは、都心最大級のエンターテインメントエリア「東京ドームシティ」に 2000 年 6 月 1 日に開業しました。JR 山手線内の中心、歴史的遺産に囲まれた文京区に位置し、丸の内・大手町エリアから車、電車で約 10 分という地の利を生かし、ビジネス、レジャー、観光に最適のロケーションです。東京ドームシティが包含すべき 3 つの要素、「観る」「遊ぶ」「寛ぐ」の「寛ぐ」を担い、また、単にリラクゼーションを提供するだけのホテルではなく、「楽しさ」や「遊び心」を盛り込んだ、エンターテインメント性あふれるホテルの姿を目指します。地下 3 階、地上 43 階の高層ビルは、高さ 155m、延床面積 105,856.6 ㎡で、客室 1,006 室、レストラン＆ラウンジ 9 店（ホテル外直営店 1 店含む）、大中小宴会場 15 室のほか、チャペル・神殿などの婚礼施設、屋外プールなどを備えています。
※本リリースの画像はすべてイメージです。 ※都合により営業内容が変更になる場合がございます。

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東京ドームホテル
総支配人室 営業企画課
渡辺〒112-8562 東京都文京区後楽 1-3-61
TEL.03-5805-2151 FAX.03-5805-2153
URL https://www.tokyodome-hotels.co.jp
報道関係資料 https://www.tokyodome-hotels.co.jp/company/press

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