2006年（平成18年）
会 社 説 明 会

2006年5月24日

目次ページ

1. 当社の会社概要

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2

2. 当社の理念・方針

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

3

3. 会社沿革 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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4. 2006年3月期の概況 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

16

5. 2007年3月期の通期業績予想 ・・・・・・・・・・

21

6. 中期経営計画「DASH SALAD」について・・

25

7. 個別戦略について ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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当社の会社概要
・ 会社名

ケンコーマヨネーズ株式会社( KENKO Mayonnaise Co.,Ltd.)・ 事業内容サラダを中心とする調理加工食品、マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品等の製造及び販売

・ 設立

１９５８年３月１日

・ 資本金

１１億７，９５０万円

・ 代表者

炭井 孝志 (すみい たかし)・ 従業員数

４６３名 (出向者４２名、フルタイマー４１６名除く)

・ 関係会社㈱九州ダイエットクック ・ ㈱関西ダイエットクック㈱関東ダイエットクック ・ ㈱関東ダイエットエッグ㈱ダイエットクック白老 ・ ライラック・フーズ㈱㈱ダイエットクックサプライ ・ サラダカフェ㈱健可食品(香港)有限公司 ・ 健可食品(東莞)有限公司(2006.3月末現在)

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当社の理念・方針3

【企業理念】 食を通じて世の中に貢献する「食品」というモノに限らず、情報・サービス等「食」という分野をトータルに捉えています。

【経営理念】 心身（こころ・からだ・いのち） と 環境【方針】

サラダ№１企業を目指す。
品質、サービスで日本一になる。

起点となるのはグループに係るお客様を始めとする全ての方々の「幸せ作り」
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「幸せ作り」実現の為に －方向性－①サラダ№１企業を目指す。
ケンコーマヨネーズ㈱サラダに関する限り、商品開発から売り方、店づくりまでグループ内で完結できる体制構築

SaladCafe(Web&Shop）

各関係会社
(国内外）

○情報の共有化（フィードバック）○機能・特性の相互補完
5

「幸せ作り」実現の為に －方向性－②品質、サービスで日本一になる。
商品の「品質」のみならず、企業としての「質」、働く人の「質」が社会に認められ、結果としてサービスに繋がるように取り組む

経営理念「心身と環境」の基に、①サラダ№１企業を目指し、②品質、サービスで日本一になることで、当社は社会にとって真に必要不可欠な、代替不能な企業に向います。

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「幸せ作り」とは参加・関係することが誇りとなる企業へ
お客様

商品を購入することが誇りとなる

お取引先様

当社と取引があることが誇りとなる

株主様

出資・支援していることが誇りとなる

地域の皆様

我が町の企業であることが誇りとなる

従業員

働いていることが誇りとなる7

会 社 沿 革8

１９５８年 創業。食用油の販売会社として事業を開始。
１９６１年 「ｹﾝｺｰﾏﾖﾈｰｽﾞAS」発売。
１９６７年 名古屋店、東京店、神戸工場設置。
１９７３年 仙台営業所設置。
１９７５年 大阪支店設置。ﾀﾏｺﾞ加工品「ﾐｯｸｽｴｯｸﾞ」発売。

１９７６年 稲城工場、福岡支店設置。
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１９７７年 業界初のﾛﾝｸﾞﾗｲﾌｻﾗﾀﾞ「ﾌｧｯｼｮﾝﾃﾞﾘｶﾌｰｽﾞ®」発売。
防腐剤を用いず、ﾏﾖﾈｰｽﾞ類の殺菌力と加熱殺菌処理により長期保存を可能に。夏場でも安心して使用できる画期的商品。
１９７９年 札幌営業所（現札幌支店）、広島駐在所（現広島支店）、 厚木工場設置。
１９８１年 浜松駐在所設置。
１９８３年 売上高１００億円突破。

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１９８６年 業界初「ごぼうサラダ」発売。

ファイバーブームの先駆けとなった大ヒット商品。
１９８８年 西神戸工場設置。
１９８８年 ご家庭向けﾛﾝｸﾞﾗｲﾌｻﾗﾀﾞ 「ｻﾗﾀﾞﾍﾞｰｽ」発売。

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１９８９年 売上高２００億円突破。
１９９０年 ㈱九州ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸ開設。
１９９１年 売上高３００億円突破。
１９９１年 ㈱ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸ埼玉（現㈱関東ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸ）開設。大宮営業所設置。
１９９２年 ご家庭向ﾏﾖﾈｰｽﾞ「ﾚｽﾄﾗﾝの味ﾏﾖﾈｰｽﾞ」発売。

１９９３年 ｸﾞﾙｰﾌﾟ統括ｾﾝﾀｰ（現東京本社）設置。
㈱ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸ白老開設。
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１９９４年 山梨工場設置。日本証券業協会（現JASDAQ）
へ株式を店頭登録。
１９９５年 ㈱ﾀﾞｲｴｯﾄｴｯｸﾞ東日本（現㈱関東ﾀﾞｲｴｯﾄｴｯｸﾞ）開設。
１９９６年 売上高４００億円突破。 ﾗｲﾗｯｸ･ﾌｰｽﾞ㈱開設。
㈱関西ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸ開設。
１９９７年 ㈱ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸｻﾌﾟﾗｲ開設。
２００３年 御殿場工場設置。
２００４年 ㈱関東ダイエットクック所沢新工場稼動。
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２００５年 健可食品(香港)有限公司開設。
サラダカフェ㈱開設。
健可食品(東莞)有限公司開設。

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東京本社
販売拠点：１３箇所
生産拠点：１７箇所(注）上図は国内拠点に限ります。
他に香港及び中国東莞市に各々拠点がございます。

152006年(平成18年)3月期の概況

16

1. 連結貸借対照表
流動資産
固定資産

2006年3月期

2005年3月期

12，667
12，96814，30013，242（単位：百万円）

増 減

備 考△1，633 現預金の減少△274 保険積立資産減少
繰延税金資産減少

資産合計
流動負債
固定負債
負債合計
少数株主持分
資本合計
負債・資本等合計

25，636
15，0494，012

27，543
17，683
4，858△1，907△2，633 短期借入金の減少△ 845 社債・長期借入金

19，062
47
6，526
25，63622，541△3，47947
1,524 利益剰余金の増加△1，907━
5，002
27，543の減少

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2. 損益計算書（単位：百万円）

（連結）

売上高

営業利益
経常利益
当期純利益

2006年3月期

2005年3月期

50,0792,5602,533
1,322

49,812
1,614
1,418
140

42，231
2,191
2,190
914

43,280 △1,049
1,422
768
1，290
900
212
702

増 減

266
946
1,115
1,181

（単体）

売

上高

営業利益
経常利益
当期純利益

18

3. 連結売上高の推移
2003年3月期～2006年3月期 通期（単位：百万円）

52,5003,000

51,5002,500

50,50049,50048,50047,50049,24749,812

2,533
1,042

2,000
1,500

48,233982

50,0791,418

1,00002004/3月

2005/3月

連結経常利益500

46,5002003/3月

連結売上高

内の数字は、連結経常利益

2006/3月

19

4. 連結売上高構成比の比較
その他

その他

3.3%

5.7%

タマゴ加工品
タマゴ加工品

調理加工食品

19.5%

41.0%

20.7%

調理加工食品42.5%
マヨネーズ・ドレッシング類

マヨネーズ・ドレッシング類

33 8%

2005年3月期

33.5%

2006年3月期

202007年3月期の通期業績予想

21

2007年3月期の通期業績予想（単位：百万円, ％）（連結）
2006年3月期（実績）2007年3月期（予想）50，0792，533
1，322

52，0002，580
1，380

103.8％
101.9％
104.4％

高42，231

43，500103.0％

経 常 利 益

2，190
914

2，200
1，250

100.5％
136.8％売上高経 常 利 益当 期 利 益前期比（単体）売上

当 期 利 益22

過去5年間の連結売上高の推移と予想（単位：百万円）

53,00052,00052,00051,00050,07949,81250,00049,24749,00048,54448,233

48,00047,00046,0002 00 2 / 3月期

20 0 3 /3 月期

2 0 0 4 / 3 月期

2 0 05 / 3月期

2 00 6 /3 月期

2 0 0 7 / 3 月期（予想）23食品メーカーとして、コーポレートブランドの向上を邁進すべく、「安全・安心・安定・美味しい」食材の安定供給に努め、マヨネーズ・ドレッシングの製造を基盤事業とし、サラダ事業及びこれに関連した事業の拡充・促進によりグループ全体の一層の付加価値創出に努めて参ります。
また、２００４年度から２００６年度における経営体質強化の為の中期経営計画『ケンコー・リバイバル・プラン５２０（ＫＲＰ５２０）』を掲げ、事業再編への課題でありました「基盤事業の立て直し、新規事業展開、財務体質の強化」に取り組み、一年前倒しで完了することが出来ました。
今後、更なる企業価値の向上と健全かつ永続的な発展のために、中期経営計画「ＤＡＳＨ ＳＡＬＡＤ」を策定し、サラダ№1企業を目指し、実行 に移して参ります。
経営目標(２００８年度)
連結売上高
連結経常利益ROA(総資本利益率)

６００ 億円
３０ 億円
１０％

24

ケンコーマヨネーズグループ
2006年度～ 2008年度中期経営計画

SUPPORT
ACTIVE
LIFE
AND
DREAM
25

中期経営計画 『DASH SALAD』 骨子
１．サラダに関するあらゆる商品・サービス・情報を通じて 「身体を大切にする食品」 を提供し世の中に貢献する。
２．企業価値向上及び企業の社会的責任を全うし、お客様・お取引先・株主の皆さま・従業員の幸せ作りを行う。
３．サラダ事業を基盤とし、本体・子会社・直売店の三位一体経営の強化を図る。
４．「商品別ポートフォリオ」及び「製品市場別マトリクス」を作成し、重点商品群・分野別戦略を明確にする。
５．多品種少量・変種変量生産とコストダウンの各々を満たす生産ライン及び生産技術を確立する。
６．財務体質の安定強化・バランスのとれた経営体質の実現を図る。
26

事業領域
食を通じて世の中に貢献する技 術
機 能情 報「サラダ」とは、野菜をＫｅｙとして魚、肉、乳加工品等の食材をマヨネーズ・ドレッシング・タレ・ソース等の調味料で仕上げた料理です。

サラダNo.１企業
心身（こころ・からだ・いのち）と環境
SALAD
SALAD

顧

客

業務用市場でのサラダ№1企業として環境への配慮を忘れずサラダを創る技術を通し、ユーザーとの共同で商品・サービス・情報の付加価値を高め、社会・顧客のお役立ちに努めます

SALAD

ニーズ
27

サラダNo.1企業を確立するための基本戦略

１．顧客を理解し、顧客の立場で考え行動する
お客様の声を真摯に聴き、お客様のニーズを的確に捉え、それを商品に具現化することでお互いがより大きな価値を得るようにする。

２．商品群毎に明確な戦略をもって行動する
商品群毎に市場におけるポジションを明確にし、個別に実行可能な戦略を構築し市場No.1の地位を獲得する。

3．チャレンジャー発想の発揚
サラダNo.1企業確立のために、新しい発想をもって生産・商品開発・販売 の技術革新を行う。

４．グループの総合力を駆使し全体最適を追求ケンコーマヨネーズグループ全体で商品の生産内容・販売内容を見直し三位一体となってサラダマーケットを拡大する。

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中期経営計画定量チャレンジ目標

2005年度実績

2008年度
目標

連結売上高

５００億円

６００億円

連結経常利益２5．3億円

３０．０億円

財務指標（ROA)

9．5％

１０．０％

ケンコー本体４22億円

関連企業（直売)

７８億円
3億円

５００億円
１００億円
３０億円

サラダカフェ
※ 連結調整 未考慮

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重点商品群別目標と施策アウトライン
重点商品群

目 標

マヨネーズ
業務用分野での伸張率トップを狙う

ドレッシング

施 策①差別化（付加価値）商品の拡大②ユーザーとの取組みの強化③加工メーカーへの拡販

ヘルシーをコンセプトにした商品

設備投資

マヨネーズ・
ドレッシングの生産設備増強

外食ルートの深耕
中食市場への拡大
トップシェアの維持拡大

ＦＤＦ®ポテトのブランド強化
量販店（壁周り）の開拓

生産設備の増強

和惣菜

販売量
徹底拡販

FR&FR®タイプの商品の投入
外食・惣菜・加工メーカー
量販店（壁周り）の開拓

新調理技術開発

フレッシュサラダ

１５０％以上の伸張を目指す

量販店の開拓供給能力の増強

ＦＤＦ®

ブランドの強化

生産拠点の拡大
サラダカフェ
関東圏店舗展開30

個別戦略について

31

販売戦略
重点商品群・重点分野毎の戦略を明確にする
お客様第一主義の徹底
マヨネーズ・ドレッシング
タレソース類、伸張率No.1

加工用途への新商品投入
クックチルシステム対応商品

目標 ７０，０００トン

FDF®シリーズのNo.1の優位性の確立

ポテト（新商品）⇒新技術
パスタ（リニューアル）⇒食感改良

目標 ４５，０００トン

和惣菜の拡大リニューアル・新商品の投入
関東ﾀﾞｲｴｯﾄｸｯｸとの共同目標

既存チャネルの深耕
新規チャネル開拓

既存チャネル
中食・外食・パン

ケンコー独自の販促

新フェア（情報発信型）

３，０００トン

新規チャネル
加工ルート・給食ルート

提案営業の強化（商品技術の活用）

キャンペーンの活用（ベースの拡大）32

生産戦略

多品種少量・変種変量生産とコストダウンの確立
生産改革

変種変量生産対応（セル生産設備）
教
育「活人」計画の遂行
ドレッシング生産能力増強
ﾏﾖﾈｰｽﾞ類変種変量対応（週間ｵｰﾀﾞｰ）

品質改革

品質改革教育生産管理人員の確保

事故クレーム削減
重大クレーム ゼロ
社員による現場管理強化

環境ISO１４００１取得・継続

廃棄物ゼロエミッション達成

増産対応

関西サラダ工場新設
西神戸工場の活用

東西２拠点生産体制強化
によるリスク回避

新技術

西神戸工場＝ドレッシング
関西サラダ工場＝FDF®ポテト

新技術確立
味・品質の向上

トレーサビリティシステム導入の推進

原料 ⇔ 商品の履歴の明確化
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商品開発戦略次世代の食を担う商品を創造する
環境・設備の整備

分析機器の充実
環境整備

開発センターの設置

新技術の導入

新殺菌システムの導入

ドレッシング・FDF®の新商品へ活用

開 発 基 調

身体にやさしい食品
和惣菜

重点攻略分野

中食分野
外食分野
加工分野

新生産技術適合商品
加工分野向マヨネーズ・ソース類

新素材・新原料オイル
野菜果実類
水産品
パスタ類

新原料の開拓

成人病対策・栄養素強化食品

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関連事業戦略関連子会社の自主自立・グループマネジメントの強化

直売事業売上高目標 １００億円
関西エリアでのフレッシュ事業の拡大

フレッシュ事業の拡大

所沢工場の増改築による供給能力増強
関東第二工場の設立（２拠点製造の実現）
中部市場を調査し、進出を視野に入れる

より収益性の高い事業に対して集中的な投資を行うための組織・体制づくりを行う
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サラダカフェ戦略
サラダブランドとしての成長と三位一体のビジネスモデルづくり
店舗拡大戦略情報戦略

2006年度 関東圏への進出

生活者情報の収集

首都圏・都心ターミナルへの出店加速

小売店情報の収集

３年間で２３店舗の展開を目指す

各種情報フィードバックによるグループへの貢献

ショップ事業ノウハウの構築

サラダNo.1ブランドへの戦略

店舗運営のためのモデルづくり

ブランドコンセプトを逸しない商品づくり

生活者の声をスピーディに生かす仕組みづくり

変化を先取りしたMD展開

人材教育

ブランドの魅せ場としてのWeb & Shopづくり

売上高目標 ３０億円
36

財務戦略

効率的な資金運用と財務体質の安定強化
KRP５２０の資産リストラ完了
格付“BBB”の基準を満たす財務基盤の構築
DASH
SALAD

自己資本比率の改善

ROA １０％

金融市場からの低コストでタイムリーな資金調達
37本資料に関するお問い合わせ

ケンコーマヨネーズ株式会社

IR室

URL: http://www.kenkomayo.co.jp
Salad Cafe近鉄百貨店阿倍野店

TEL : 03－5317－1152

Salad Cafe SALA PARA
阪急百貨店うめだ本店

当資料は現時点での計画、見通し、戦略など入手可能な情報から得られたものであります。実際の業績は、さまざまな重要な要因により、これら業績見通しとは異なる結果となる可能性があります。実際の業績に影響を与える重要な要素として、主要な原料でありますサラダオイル、卵、野菜の購入価格の為替相場及び市場相場の変動があげられます。当社の売上原価に占める原材料比率のウェイトは高く、購入価格の変動により、当社の経営成績に影響を与える可能性があります。

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