https://www.kyo-ryoinren.com

N

Umekoji-Kyotonishi Station

JR 梅小路京都西駅

モートラ等出入口

サブエントランス
車両入口
車両出口

サブエントランス出口

出荷バースエリア
Handling Berth Area

先 頃︑京 都 市 中 央
市場の水産棟リニュー
ア ル が 完 成 し た︒すでに鮮魚部門は一昨
年 に 完 成︑稼 働 し ているので利用している組合員各位もあるだろう︒
今 回 はⅡ期 エ リ ア︵塩干・綜合部門︶と︑見学エリアも完成し︑全てのリニューアルが成った形だ︒
まずは配列も統合
整 備 さ れ︑分 か り やすくなった仲卸店舗︵見 取 り 図 参 照︶︒店舗もきれいな並びとな っ て︑買 い 出 し 人ぐ連盟の会長亀井一洋 氏 を は じ め︑日 本
各地のふぐ取扱業者の 連 盟︑協 会︑組 合などの代表者ら約名が参列した︒
堂内にて組合員並びにその家族物故者

早 く 咲 い て︑早 く 散 っ たで も 満 開 だ っ た︒遠 目 に山々に咲く桜は４月下旬

感 の あ る 今 年 の 桜 だ が︑

名 の 慰 霊︑焼 香 を
行 い︑ふ ぐ 塚 で は 亀
井 理 事 長 が﹁生 業 とは言え命をいただく
こ と に 感 謝 し︑願 わ
くは萬の人に幸多かれ﹂と 祭 文 を 読 み 上げ︑１年の間に調理・ふぐ供養祭に 名が参加コンテスト開催の発表も去る令和５年４月５日︵水︶︑霊山観音に お い て︑第 回 ふぐ供養祭が行われた︒
ここ数年は役員のみ
で 行 わ れ て き た が︑今年は京都府ふぐ組
合 の 理 事 長・全 国 ふシーン

だ が 一 際 白 く 咲 き 誇 る 山 桜︒里 桜 に は な い 美し さ が あ る︒我 田 引 水 に な っ て し ま う が︑精密画のような一葉だ︒

る︒
店主の吉川利彦さんは上京区に生まれ
育 ち︑そ し て 千 本 通あたりは自身の飲み場 で も あ っ た︒そ ん
な西陣の露地の居酒屋で︑洋食に出会い︑それを酒肴に一献やる︒不 思 議 な 組 み 合
わ せ と い う か︑立 地と業態と味が織りなすちょっとしたパラレルワールド感が﹁ま707070

見 る︑美 山 の 新 緑 の 中 に ぽ つ り︑ぽ つ り と︑今月のワンの 動 線 も 配 慮 し︑目当ての店舗に行きやす く な っ た︒鮮 魚 部
門︑塩干部門を含め︑水産棟全てが閉鎖型
施 設 に な り︑ま た 競り場も含めて適正温度 設 定 も さ れ︑最 新の国際規格に対応している︒
ま た︑食 材 の 仕 入
れには直接関係はな
い の だ が︑今 回︑専用動線が確保された見学エリアも新設され︑農 水 産 業 の 歴 史
や市場の流通の仕組
み な ど を︑照 明 や グラフィックを駆使して 展 示 を し て い る︒
３Ｆ屋 上 部 分 の プ
ロムナードは隣接するホテルエミオン京
都 と 接 続 し︑さ ら にＪＲ梅 小 路 京 都 西 駅とも連絡している︒

軒 は︑何 屋 か と 問 われれば﹁居酒屋です﹂と 答 え る︒そ ん な 同店 に あ っ て︑ひ と き69

え て 弱 火 で ２ 時 間︑ようやくベースが出
来 上 が る︒提 供 す る
際 は︑こ の ベ ー ス を牛 乳︑生 ク リ ー ム でわ 異 彩 を 放 ち つ つ︑ の ば し な が ら 温 め て名代でもあるのがこ塩で味を調える︒のシチューだ︒﹁シメ需要が多いで下茹でした国産黒す が︑コ イ ツ で 日 本毛和牛のスジを大き酒を嗜まれるナイス
め に カ ッ ト︑バ タ ー
ミドルもおられます
で 焼 き 色 を 付 け た ら ︵笑︶﹂︒なるほど︑イ一 度 上 げ る︒ニ ン ニンパクト頼みの派手クと玉ねぎをキツネな 味 で は な く︑ス ジ
色 に し て︑赤 ワ イ ンの爽やかなコと ト マ ト の 水 煮︑トク︑ト マ ト のマトジュースを加え酸 味︑赤 ワ イて煮立たせたら牛スンの風味が品
ジ を 再 投 入︒ロ ー リ
良く香る仕上エ︑コ ン ソ メ を 入 れが り で︑確 かて ３ 時 間︑さ ら に デに日本酒の肴ミグラスソースを加も立派に務ま消費したふぐ並びに魚介類への感謝回向を行った︒
そ の 後︑懇 親 会 で
亀 井 理 事 長 は︑来 る
８月に全国規模でふぐ料理のコンテストを 行 う こ と を 発 表︒
料 理 の ジ ャ ン ル︑またプロアマも問わず幅広い参加を募る︒

た 確 認 し に 来 よ う﹂と 常 客 に 思 わ せ︑愛される理由と見た︒

2019 年 1月に独立開業。その後わずか 1年でコロナ禍に見舞われ、酒類提供ができない時期は休業も経験したが「営業再開したらすぐ常連さんが来てくれて」。そのありがたさを学んだ時期でもあった。ちなみに吉川さんは野球好きで、広島まで応援に行くこともあるほどの Carpファン

庶民派パラレル世界？
居酒屋の︑洋食が酒肴に
トロサバにトロ
ホッケに酒盗 …
︒シ
メメニューにはうどんも品書きに載る１

富山の漁師から寄り道ナシで直接届く白エビも代表メ
ニ ュ ー ︒﹁ 白 え び 素 揚 げ ﹂８ ８ ０ 円 ︒仕 入 れ に よ っ て は 造 り︵１２００円︶で出せることも京都市上京区浄福寺通一条下ル東西俵屋町656-14☎075（415）7667 16:00〜23:00（L.O.22:00）／不定休

歩行者用出入口

5

京 都 料 理 飲 食 新 聞

水産棟のリニューアル完成
完全閉鎖型︑見学エリアも3F
庶 民 派 居 酒 屋 メ ニ ュ ー の 中 で も ︑高 オ ー ダ ー 率 の ひ と 品 ︒﹁ 絶 品 黒 毛 和 牛 ス ジ シ チ ュ ー ﹂はガッツリパンが添えられて１５００円︒吉川さんが修業を積んだ店へのオマージュでもある創菜旬味 よし彦（そうさいしゅんみ よしひこ）

Handling Berth Area

出荷バースエリア

1F

編集人：竹中 聡
発行人：園部平八FAX.075-252-0288
TEL.075-252-0287〒604-0951 京都市中京区二条通富小路東入ル 京都料飲国保会館2F
京都府料理飲食業組合連合会

第３５７号
平成６年３月７日 第三種郵便物認可

京 都 料 理 飲 食 新 聞（１） ２０２３年（令和５年）５月１０日（毎月一回１０日発行）

会﹂が 開 催 さ れ︑牧野理事長が出席した︒
議題は次の通り︒

京都市中京区二条通富小路東入ル 京都料飲国保会館３Ｆ﹇ＴＥＬ﹈０７５︵２５２︶３１４５﹇ＦＡＸ﹈０７５︵２５２︶０６６８

京都府飲食業生活衛生同業組合
群馬県高崎市にて
全飲連 令和４年度第３回理事会
高 崎︵高 崎 市 柳 川 町︶
において︑全飲連﹁令和４年度第３回理事
令和５年度事業計画案の承認の件
令和５年度収支予算案の承認の件
第 回全国熊本県大会について
２０２３冬の大感謝祭の経過報告について
その他

京都府中華料理
生活衛生同業組合
中華料理店の消費者動向について
利用金額は６００〜１２００円未満
これが４分の３を占め︑７割は行く店を決めていない

京都市中京区二条通
富小路東入ル
京都料飲国保会館３Ｆ﹇ＴＥＬ＆ＦＡＸ﹈
０７５
︵２２２︶
２５８０

行きつけにしている理由は︑料金が手頃・アクセスがよい・お気に入りのメニューがある

特になし〇行 き つ け が あ る と 回 答 し た 人 に 通 う 理 由 を
尋 ね た と こ ろ︑
﹁料 金 が 手 頃 だ か ら﹂﹁行 きや す い 場 所 に あ る か ら﹂
﹁お 気 に 入 り の メ
ニ ュ ー・ジ ャ ン ル が あ る か ら﹂の 割 合 が 高
く な っ て い る︒な お ２ ０ ２ １ 年 と ２ ０ １ ８
年の間には大きな差はみられなかった︒

2.8

去る令和５年３月日︵火︶に 群 馬 県︑ホテルグランビュー

第１号議案
第２号議案
第３号議案
第４号議案
第５号議案

その他

ホームページやＳＮＳで店やメニューの情報を手に入れやすいから順番待ちしやすい環境になっているからポイントカードや割引サービスがあるからクレジットカード／電子マネー対応
しているから営業日・営業時間が自分に合っているからスタッフの接客態度や身だしなみがよいから客層が自分に合っているから禁煙・分煙しているから清潔感があるから待たされないから料理の量が自分に合っているからメニューが豊富にあるからお気に入りのメニュー・ジャンルがあるから︵系統や地域︶

行きやすい場所にあるから料金が手頃だから

伏 見 の 清 酒

山 本 本 家 醸

3.77.3
1.4■2018 年■2021年

行きつけに通う理由（複数回答）

6.0
3.2
4.5
6.6

2.9
6.9
5.5
9.2

9.2

8.3
10%

100%

○中 華 料 理 店 の 利 用 金 額 は︑﹁８ ０ ０〜１ ０ ００ 円 未 満﹂の 割 合 が 最 も 高 く︑次 い で﹁６０ ０〜８ ０ ０ 円 未 満﹂﹁１ ０ ０ ０〜１ ２ ０ ０円 未 満﹂の 順 で︑２ ０ ２ １ 年 と ２ ０ １ ８ 年の間には大きな差は見られなかった︒○行 き つ け の 店 が あ る 割 合 は ３ 割 弱 で︑７ 割は 行 き つ け の お 店 は な く︑そ の 都 度 決 め てい る︒な お︑２ ０ ２ １ 年 と ２ ０ １ ８ 年 の 間には大きな差は見られなかった︒

71.3

ら進めていく方向とな り︑関 西 ブ ロ ッ ク
委員の各県理事長方と よ り 連 携 し て︑組合加入の大きなメリットになるよう実行していく︒

28.7

が あ り︑ま た 当 初 より牧野理事長が提案しているクレジットカード決済の加盟店
手数料については推奨していくことが決まった︒
まずは関西地区か2018 年

審 議 事 項︑報 告 事項など全ての議案は承認された︒
当組合にも多数の問い合わせがあった
２０２３冬の大感謝
祭 は︑大 盛 況 の う ちに終わったとの報告

72.5

令和４年度 第 期
通常総代会の開催予定

27.5

100%
80%
60%
40%

12.7
9.6
9.6
7.8
8.4

9.8
10.0
10.7
10.2
14.1
20%

当 組 合 は 来 る ５ 月 ﹇日 時﹈ 令和５年５月 日︵木︶日 に︑令 和 ４ 年 度︑ ﹇総代会﹈ 午後４時〜５時 分
第 期 と な る 通 常 総 ﹇懇親会﹈ 午後５時 分〜７時 分
代 会 を 開 催 す る︒懇 ﹇場 所﹈ ＡＮＡクラウンプラザホテル京都
親 会 な ど 含 め︑コ ロ﹁朱雀の間﹂〒６０４ ００５５京都市中京区堀川通二条城前
ナ前の通常の規模で☎０７５︵２３１︶１１５５行う予定︒

時﹈令和５年６月 日︵水︶所﹈熊本城ホール

30%

22.7
24.7
30.8
31.1
40%

第 回全飲連
全国熊本県大会﹇日﹇場魚菜鮓商の事務所が左記のとおり変更に■600 円未満 ■600〜800 円未満 ■800~1000 円未満 ■1000〜1200 円未満 ■1400〜1600 円未満■1600〜1800 円未満 ■1800〜2000 円未満 ■2000 円以上﹇調 査 方 法 ﹈インターネット調査﹇調 査 地 域 ﹈全国﹇抽 出 方 法 ﹈楽天インサイトアンケートモニターおよび提携先モニターで︑２０１８年実施調査の回答者﹇有 効 回 収 数 ﹈本調査 ７:８１７サンプル︵外食 ２:７６４サンプル／卸 ２:２４２サンプル／サービス・施設 ２:８１１サンプル︶﹇集 計 対 象 ﹈２０１８年実施調査で最近３年以内に中華料理店の利用経験があると回答した 〜 代の男女
︵１７０６サンプル︶
参考 本:調査の全回答者 〜 代の男女７８１７サンプル︶﹇調 査 期 間 ﹈２０２１年４月 日〜２０２１年５月 日﹇調査実施機関 ﹈実査 楽: 天インサイト株式会社／分析：株式会社日本能率協会総合研
究所

2021年

5.2 2.6 5.0
14.5

4.5
39.4
22.7
5.0

20%
■ない0%
■ある12

1人1回あたりの利用金額（単一回答）

60︽新住所・電話番号など︾〒６１２ ８０５５
京都市伏見区伯耆町１ ２合地
ＴＥＬ／ＦＡＸ ０７５︵７７７︶５０２１0%

行きつけの店の有無（単一回答）
60

46.3
44.350%

46.9
45.0
50.0
49.060%30

5.2 2.2 4.04.6

2018 年253080%
60%
40%
20%
0%

15.6

20

1439.4
20.6
207.4
2830

題
議

60

京都魚菜鮓商協同組合の事務所について︑住 所︑電 話 番 号が次のとおり変更となった︒

60

2021年

56282656

第３５７号 （２）
平成６年３月７日 第三種郵便物認可

京 都 料 理 飲 食 新 聞
２０２３年（令和５年）５月１０日（毎月一回１０日発行）

今年は事業所調査の年です

京都料理飲食業国民健康保険組合
編集人 石谷彰男
京都市中京区二条通富小路東入ルＴＥＬ ０７５︵２５６︶３３２６
ＦＡＸ ０７５︵２５６︶６４３８﹁法人﹂化を予定されている場合直ちに手続が必要です

乳がん検診

ま た︑最 近︑個 人
事業主の方が他に法人事業所を立ち上げて﹁協 会 け ん ぽ﹂の
適 用 と な り︑料 飲 国保の資格を喪失する
事 例 が あ り ま す︒そのような場合もすぐに届け出をお願いします︒

子宮頸がん検診

奈 良 刀 自 神︵な ら と 提出締切は５月日︵水︶じ の か み︶︒古 来 は 楢の葉に料理を盛った
今 年 は︑２ 年 に １ ﹁回 答 書﹂と﹁確 定 申
こ と︑ま た 宮 中 で 調
回の事業所調査の年告書第一表︵写︶﹂を提理を司った女官の尊で す︑４ 月 末 に 個 人
出 願 い ま す︒法 人 事称を刀自といったこ
事 業 主 の 皆 様 に︑調業 所︵任 意 適 用 事 業と か ら︑料 理 技 術 を査票を送付しました︒ 所︶の 調 査 は ９ 月 にはじめ飲食の一切を提 出 締 切 は︑５ 月なります︒
司 る 神 と さ れ る︒賀日︵水︶で す︒調 査 の茂 祭︵葵 祭︶で は 同社 に 一 番 に 散 飯︵さば︶が供えられる︒
春祭は田植えの時期に豊作を祈願するも の で︑コ ロ ナ 禍 を越 え︑観 光 客 も 戻 り︑今後益々の飲食業の繁栄を祈念した︒

肺ドック〈助成オプション検査一覧〉

京都府料理生活衛生同業組合
京都料理組合た︒
奈良神社は賀茂別雷 神 社︵上 賀 茂 神 社︶の 摂 社 で あ り︑拝 殿に隣接する北神饌所は神饌を調理する建物 で あ り︑ま さ に 賀茂別雷命の食を司る存 在 で も あ る︒田 中
宮司は同社を伊勢神宮 の 外 宮︑食 を 司 る豊受大神を祀る豊受大神宮になぞらえて挨拶した︒
奈良神社の祭神は料飲国保へ申込書を提出（事業所単位）

料飲国保に加入されている個人事業主の 方 で︑株 式 会 社 等の﹁法 人﹂化 を 予 定
さ れ て い る 場 合︑料飲国保の資格を継続するためには手続きが 必 要 で す︒必 ず︑事 前 に︵ま た は 法 人化 後 直 ち に︶所 属 組合までご連絡をお願
い し ま す︒手 続 き が遅くなると料飲国保の加入資格を継続することができなくなりますのでご注意下さい︒※健診内容・医療機関名等の詳細は、料飲国保組合までお問合せ願います。

料無料無10,000円
20,000円
費 用（自己負担額）40歳以上の女性の方で半日人間ドック
またはミニ人間ドックと同時受診の方
40歳以上の方で半日人間ドック・特定健診・ミニ人間ドック・組合健診と同時受診または受診後の方対象者

医療機関へ直接申込

脳ドック

医療機関へ申込後、料飲国保へ連絡
医療機関へ直接申込
申込方法

料
無料
無20,000円（節目年齢：無料）料
無費 用（自己負担額）︵問︶回答書を提出しなかったらどうなるのですか？
︵答︶料飲国保組合は︑京都府内において﹁料理飲食業を営む﹂ことが加入条件です︒加入の 時 に﹁営 業 許 可 書﹂を 提 出 し て 頂 い て いますが︑毎年の確定申告書の職業欄に﹁料理飲食業﹂との記載があることが必要です︒
ま た︑何 か の 理 由 で︑休 業 し て い る 場 合 等﹁営 業 し て い る﹂か ど う か を 定 期 的 に 調 べる必要があります︒回答書の提出が無いと料飲国保組合の資格が喪失になります︒

12第461号（申込時点で資格のある方、又は 新規加入事業所）

40歳以上の方40歳以上の方
4/1時点で資格のある方④組合健診③ミニ人間ドック②半日人間ドック①特定健康診査

特定健診﹁受診券﹂は５月 日以降に送付します

100,000

事業主・従業員

40歳以上の方

対象者

R3
R2
0

215,084
200,000

200,319300,000

329,680
400,000■健診未受診者■健診受診者

31

健診受診者と未受診者の1人当たり年間医療費（円）

事を休みにくいかもし れ ま せ ん が︑﹁何 より も 体 が 資 本﹂で す︒
定期的に健診を受けて自己チェックを行い︑病 気 が 重 症 化 しないように早期発見・早期治療を行って安心してお仕事を続けて下さい︒
今年度の健診は既に 始 ま っ て い ま す︒
医療機関や費用等を検 討 さ れ︑是 非︑早めの予約をお願いします︒〈健康診断内容比較表〉

京都市中京区二条通富小路東入ル 京都料飲国保会館１Ｆ﹇ＴＥＬ﹈０７５︵２２１︶５８３３ ﹇ＦＡＸ﹈０７５︵２５２︶４６３９2131405,073（円）
500,000

12

今年度の特定健康診査︵特定健診︶の﹁受診 券﹂は﹁健 康 診 断の ご 案 内﹂を 同 封 して︑５ 月 日 以 降 に︑歳以上の組合員の自宅あてに送付します︒特 定 健 診 受 診 者︵無 料︶の 方 に は︑郵送による大腸がん検診も合わせて実施しています︒
ま た︑今 年 度 か ら
半日人間ドックやミニ人間ドックのオプ
シ ョ ン 検 査 の﹁子 宮頸 が ん﹂
﹁乳 がん﹂検 診 は 無 料と し て︑が ん 検診の受診率の向上を目指していま す︒料 飲 国 保
で は︑表 の よ うにきめ細かな健診メニューを用
意 し て い ま す︒
健診のために仕40

４月の夏日の中奈良神社の春祭を斎行
４ 月 の 半 ば で︑京都市でも早くも夏日を記録した去る令和５ 年 ４ 月 日︵木︶︑
午 前 時 よ り︑奈 良
神社にて春祭が行われた︒
寺田紳一京都料理組合組合長をはじめ７ 名 が 参 列︑お 祓 いを 受 け︑神 饌︑献 酒を 祓 い 納 め た 後︑斎主 が 祝 詞 を 奏 上︑田中安比呂宮司に続いて各員も玉串を奉じ
11第３５７号
平成６年３月７日 第三種郵便物認可

京 都 料 理 飲 食 新 聞（３） ２０２３年（令和５年）５月１０日（毎月一回１０日発行）

歳も歳ですが、現役で頑張ってます。
放談

いたい

今月 の言
竹内文都

若い子がいてまして﹁お昼もやろうと思うん で す﹂と 言 う て き
ま し て ね︒﹁お ぉ︑やり や り︒若 者 は 働 こう！﹂と︵笑︶︒居 酒屋をやってる若い方 々 に も︑そ れ は 言うていきたいと思うんです︒﹁若者は︑働こう！﹂と︵笑︶街の気風を大事にしながらね

自分

勝悟

いとがなした潤い
りまにもにな以外よう思う
そう

京都市東山区八坂新地清本町 367
TEL.075（561）0751﹁お好きにどうぞ﹂の心意気
常連さんは気にしはりません
理事長

し ね︒た だ︑狭 い 店
で す し︑妻 と は﹁店で夫婦ゲンカはやめよ う︒笑 い 声 は 聞 こ
えてもえぇけど怒鳴り声はやめよう﹂と︒
バ ブ ル 以 降︑出 前でもってた時期もあり ま す︒そ れ で も 常連さんに気ぃよぉ来ていただけるお店は
保 っ て き た︒や っ ぱりこういう人となりと い う か︑街 と な り︑
み た い な の は︑お 店の数や業態や変わっても︑先に言うた﹁町内 感﹂み た い な も のは不変なんやと思うんですよ︒
正 直︑組 合 運 営 は大 変 で す け ど も︑頑張 っ て い れ ば︑コ ロ
ナ を 越 え て﹁あ ぁ︑あのとき辞めへんで良 か っ た ね﹂と︑言えるんですから︒

いづう

加入のお問い合わせは

西京都料理飲食業組合

定 申 告 に し て も︑組合で一括してさしても ら え る の で︑そ れだけでもメリットは大きいと思うんですが︒税 理 士 さ ん に お
任 せ で き て︑１ ０ ００円で確定申告ができ た ら︑安 い と 思 い
ま す よ︒そ れ を も っとアピールしていかないといけないですねぇ︒
そ れ で も ね︑近 所
でスナックを始めた※本号の取材・撮影については、マスク着用のうえ、充分な距離をとって行っています。

取り扱い
やってます

連合会では KICS カードの団体取り扱いを行うとともに、普及を進めています。クレジットカードの利用が増加している昨今、KICS は便利なだけでなく、手数料率や入金頻度など、本当に使えます。メリット多数です。

飲食業経験もないまま、大学卒業後修業に出たときはカルチャーショックも経験したが、以来はや 20 年。
家業にも就き、八代目も継いですでに 6 年。鯖の漁獲量の増減にも心を配る立場になり「魚を使うだけ、当舗だけを考えるのではなく、原材料を扱う人の立場も考えなければ」と、肩に背負う責は重くなったが、それは業界を支える立場でもあるということだろう。

［労災保険］仕事中、通勤途中のけがや疾病によって、治療や休業が必要な場合に治療費や休業補償給付などを行う保険。［雇用保険］従業員が仕事を辞めなければならなくなったときに、次の就職先が決まるまでの生活保障。
［代行委託のメリット］①面倒な事務手続きを任せることで、事業に専念できる。②労働保険料分納可能（年3回）③家族専従者も労災保険に加入可能（特別加入）

たけ うち ふみ と４年ほど前に自家製の唐揚げ定食というのを始めましてね︑初めて来られたお客も﹁町 内 感﹂み た いる︑地 元 密 着 の お 店
さ ん が︑﹁写 真︑良 いなものがなくなってが多かったですね︒家ですか？﹂と︒ブログ
きたかもしれません︒ に 載 せ た い︑と︒﹁はに し て も︑店 に し てい は い︑良 い で す よ〜﹂と お 答 え し た ら︑国保も︑確定申告にしてもそ れ 以 降︑評 判 に な
それだけでメリットや︑とり ま し て ね︒何 が 上手く転ぶか分からんも ん で︑コ ロ ナ 禍 でもずいぶん助けられました︒
ＳＮＳや ら で 好 き放題書かれてお困りのお店もあるかもし
れ ま せ ん が︑自 分 のスマホではラインか︑天気予報見るぐらいしかしませんし︵笑︶︑﹁写真でも悪口でもお好 き に ど う ぞ﹂と︒
気にしてたら何もで
き ま へ ん︒常 連 さ んも気にしはりません

今 は そ の 分︑居 酒屋さんが増えましたね︒で す か ら 絶 対 数は変わってないかも
し れ ま せ ん︒た だ︑若 い 方 は︑お 誘 い する ん で す が︑ご 自 分
で何でもできはるのか 興 味 が な い の か︑なかなか …
︒個 人 店に見えて︑実はチェー
ン 店 み た い な も ん︑というお店もあるようですね︒
国 保 に し て も︑確

令和 5 年度労働保険の年度更新期間は６月1日（木）〜7月10日（月）です。労働保険（労災・雇用保険）について、事業主は令和 4 年度の保険料を清算するための確定保険料の申告・納付の手続き及び令和 5 年度の概算保険料の申告・納付の手続きが必要です。この一連の手続きを「年度更新」と言います。今年度の年度更新の手続き期間は、６月1日（木）〜7月10日（月）となりますので必ず手続きを行って下さい。

Sasaki Shogo

佐々木

飲食店経営にとっても重要な、労災保険と雇用保険を合わせた「労働保険」。京都府料理飲食業福祉厚生事業協会が、この事務処理を代行します。

KICS
クレジットカード

労働保険のメンテナンス代行します／＼

なお、京都府料理飲食業福祉厚生事業協会に労働保険事務を委託されている事業主様は、当協会にて手続きを行います。ご不明
な点はお問い合わせ下さい。
☎075(252)0287

令和 5 年度 労働保険の年度更新期間は6月1日 〜 7月10日 です

役員６名︑全員現役です
不義理は︑すんまへん …
が全員現役ですから︑２０２１年に就任
誰かがやらにゃなりし ま し た︒年 齢 的 に
ま せ ん か ら ね︒ま ぁも ア レ で す し︑妻 と何 し ろ︑西 京 都 は 大
ふたりでやってる店
変 で す︑と い う こ とな の で︑正 直 難 し いをまずはご理解いたところもあるんです
だいて︵笑︶︒
が︵苦 笑︶︒店 休 日 が当店を継いで 年
日曜と祝日だけなので︑理 事 会 ひ と つ︑ ほ ど︑以 前 は 同 じ ブ
ロックでもいわゆるなかなかうまくいかな く て︒ま ぁ 店 の 営 ﹁め し・う ど ん﹂と か業が大事ですからね︒ 洋 食 店 と か が 何 軒
他の組合さんにも理
あ っ た ん で す が︑今事長なり理事をよこ
は﹁西 院・食 堂﹂でしてと言われるんで
検 索 し て も ろ て も︑す が︑な か な か お 応
ウチぐらいしか出てえできずに申し訳なこなくなりましたね︒
いんですが …
ご近所の会社の方︒と︑とかが通ってくださ言うても６名の役員

西京都料理飲食業組合
昭和 年８月設立
加盟店舗数軒︵令和５年４月１日現在︶︻事務所︼京都市右京区西院下花田町３﹇ＴＥＬ＆ＦＡＸ﹈０７５︵３１１︶０５１６

竹内 文都︵たけうち ふみと︶

4350

京都料理飲食業組合連合会 ☎ 075( 252 )0287

京都府料理飲食業福祉厚生事業協会 ☎ 075( 252 )0287

お問い合わせ34﹁市 乃 家﹂店 主︒昭 和年︑先 代 が 創 業︒
女手ひとつで育ててく れ た 先 代 は﹁う どん も 出 せ ば 酒 も 出 す︒
お好み焼きやかき氷
ま で︒や り 手 な 母 でし た わ︵笑︶﹂︒会 社
員から洋食などで修行 し 店 を 継 い で 年︒
趣味は磯釣り3150

10

第３５７号 （４）
定価 一部１０円
平成６年３月７日 第三種郵便物認可

京 都 料 理 飲 食 新 聞
２０２３年（令和５年）５月１０日（毎月一回１０日発行）