62024
Vol.291

特集

ヨーグルトをよーく知る
特集

産地・メーカーをたずねてオハヨー乳業株式会社
みんなのレシピ 発酵食品を食卓に

令和6年能登半島地震
令和6年能登半島地震
能登を笑顔に つながりを力に コープいしかわが取り組んだこと

4
2

5

1.容器に充てんされ、完成。賞味期限の印字確認をして出荷される 2.乳酸菌が添加され、大きなタンクの中でゆっくりとヨーグルトに変わる 3.タンクからカップに充てん 4.この後、紙の台紙に6個ずつのせられ出荷へ 5.生乳ヨーグルトの容器にフタシールをする製造ライン 6.岡山県にある本社工場。牛乳やアイスクリームなどを製造

1
カー
メー
・
メーカー
・
産地
地
産

をたずね
をたずねて
て

オハヨー乳業
オハヨー乳業
株式会社
株式会社
岡山県
岡山県

3

真似のできないこだわりを惜しみなく注ぎ込んでオハヨー乳業株式会社は岡山県の乳業メーカーで、濃厚なヨーグルトと果実がおいしいフルーツヨーグルト、乳脂肪こいひろ分4.4%の濃い牛乳「オハヨー濃」などを製造しています。生乳にこだわったヨーグルトのおいしさの秘密を藤原敬あき章さんに伺いました。
episode1

episode2

オハヨー乳業の設立は1953年。当時カバヤ食品の主力商品だったキャラメルを作るための練乳を製造する会社としてスタートしました。その後、牛乳・乳製品の製造販売を手掛け、地元岡山を中心に全国に広まっていき、現在
では岡山、茨城の工場で牛乳、乳飲料、ヨーグルト、プリン、アイスなどを製造しています。
2016年にはカバヤ食品をはじめ専門学校、ゴルフ場な
ど多様な業界13社のグループ会社からなる日本カバヤ・
オハヨーホールディングスの一員となり、全国に商品を届
けています。

低温状態（10℃以下）で生乳か

生乳

で は な く、生 乳 の お い し さ を
ギュッと濃縮しているので、生乳本来の風味が味わえます。

1とらいあんぐる 2024.6月号

これもオハヨー乳業
加圧

ら水分だけを取り除く製法です。

ろ過

ヨーグルトの風味を左右するのは乳酸菌

牛乳は発酵が進むと乳酸が生成され、乳酸が増えるにつれ酸度が高くなります。ある程度の酸度に達すると牛乳に含まれるタンパク質が凝固しヨーグルトになります。
ヨーグルトは使用する乳酸菌によって食感やにおい、酸味などの特徴が出ます。
オハヨー乳業では、ゆっくり時間をかけて発酵する乳酸菌を使用しています。
「 発酵が早過ぎると急激に酸性となり、ボソボソ、
ザラザラとした食感のものができあがります。弊社では自社培
養にこだわり、徹底管理をした独自の乳酸菌を使用し、安定的なおいしさを保っています」と藤原さん。

おいしさ濃縮製法とはバターや生クリームを加えるの

Memo
オハヨー乳業が独自に開発！
オハヨー乳業株式会社
ヨーグルトユニット長
藤原 敬章さん

おいしく果実白桃＆黄桃ヨーグルト
70ｇ×6個

〈次回6月3回〉268円（税込）

カバヤのキャラメルから

生乳を
濃縮
水分

オハヨー濃
1ℓ〈毎週〉

どっさり果実とヨーグルト
黄桃・白桃・パイン・なし・バナナ
70ｇ×6個

〈次回6月4回〉前回6月2回 376円（税込）

episode3 フレッシュさを追求
こい

乳脂肪分4.4％の濃い牛乳「オハヨー濃」は、「おいしさ濃縮製法」
で製造しています。生乳から水分だけを取り除き、栄養分を損なわずおいしさをギュッと濃縮する製法です。
多くの濃厚牛乳とは違い、脱脂粉乳などを加えないため生乳本来の風味を味わえます。
「この製法で作った原料乳を使った『生乳ヨーグルト』は生乳本来のすっき
りした味わいが楽しめます」。
濃厚なヨーグルトに入れるフルーツにもオハヨー乳業のこだわりがあります。
一般
的なフルーツヨーグルトはフルーツソースを他社から仕入れて使用しますが、オハヨー乳業が使用するのは自社で加工した果肉ごろごろのフルーツソース。
コク深い
ヨーグルトとみずみずしいフルーツがおいしさを引き立て合います。
「フルーツの収穫時には世界中の農園へ行って現地で確認し、品質を追求しています。現地で急速冷凍した自然に近いフレッシュな原料を自社で加工することで加熱殺菌の回数を減らすことができ、それがおいしさにつながっています」。

生きて腸まで届く「L - 55乳酸菌」とは？

人間の赤ちゃんのお腹の中から発見されたラクトバチルス・アシドフィルスという乳酸菌の一種です。一般的に乳酸菌を口から摂取した場合、酸性の強い胃液によってそのほとんどが死んでしまうと言われています。L - 55乳酸菌の胃液耐性実験ではpH3〜4の胃液中ではほとんどが死滅することなく、さらに
p H 2 の 強い 酸 性 下でも生 存 が 確 認されるなど、口から摂取した乳酸菌の多くが生きたまま腸まで届くと考えられています。

新鮮卵のこんがり焼プリン

おいしく果実のむヨーグルトいちご

おいしい杏仁豆腐

チョコアイスボール（ファミリーパック）

プラスチック容器に入っているのに表面にフレッシュなおいしさを閉じ

根 強 い 人 気 の デ ザ ート 。

〈次回7月1回〉

しっかり焼き目の付いたプリン。13年の歳月込めた果実のおいしさを味

ミルク感濃厚。なめらかさ

コープファミリーで大人気をかけて開発され、1992年に発売し業界初。

わえるドリンクヨーグルト。

が違います。

140ｇ〈次回7月3回〉

こい6

自社で割卵した卵を使い、カラメルも自家製。

180ｇ×6本〈次回6月3回〉

68ｇ×4個〈次回7月1回〉

10㎖×20粒×3種のアイス！ちょっとひと口がうれしい。

※商品の取り扱い状況、
パッケージデザイン、次回企画、価格は、変更になる場合もありますのでご了承ください。

2

てくれた人教えヨー グルト を よ ー く 知 る
オハヨー乳業

藤原さん（諸説あり）

ヨーグルトの製造方法には前発酵と後発酵がある
タンクの中で
発酵するよ

前発酵

調合
乳製品

発酵

充てん

乳製品

牛乳と乳製品などを調合し、乳酸菌を入れてタンクで発酵させ、固まったヨーグルトをなめらかにして容器に詰める。
ドリンクヨーグルト、ソフトヨーグルトなど。

容器の中で
発酵するよ

充てん

発酵

牛乳

牛 乳と乳 製 品などを調 合し、乳 酸 菌を加えて容器に入れ、ふたをしてから発酵させる。プレーンヨーグルト、ハードヨーグルト
など。

りめ
しっか

タイ プ で 分 ける 5分 類
市販されているヨーグルトは成分や形態、製造方法などで分類されます。

プレーンヨーグルト

ハードヨーグルト

ソフトヨーグルト

砂糖や香料などを使用せず、牛乳や脱脂粉乳、バターなどの乳製品を乳酸菌で発酵させたもの。

牛乳や乳製品に砂糖などを加え、容器の中で発酵させたもの。ゼラチンや寒天で固めたものもある。

タンクで発酵して固まったヨーグルトをかき混ぜてなめらかにし、砂糖や香料、果肉を加えたもの。

とは

乳酸菌は糖を発酵させて多量の乳酸を作り、増殖することで人に有用なものを作る性質を持つ細菌です。動物の消化管や土の中、植物の葉や果実など自然界に広く分布しています。
ヨーグルトやチーズ、漬物など多くの発酵食品に含まれています。

1

2

3

牛乳を発酵させヨーグルトにする乳酸菌

食感や風味をおいしくする乳酸菌

人間の腸でうれしい働きをする乳酸菌

ブルガリカス菌
サーモフィルス菌

ラクチス菌
サーモフィルス菌
ブルガリカス菌L - 55、ロイテリ菌、R - 1、LG21
ガセリ菌、カゼイ菌 など

ヨーグルトを作る
スターターとして用いられる。

じゃあ、
ビフィズス菌って何？

耐熱性があり、
ヨーグルトのさわやかな風味を出す。

生きたまま腸内に到達でき、健康状態のバロメーターになると言われています。
ビフィズス菌は大腸で働き、乳酸菌は小腸で働きます。

ヨーグルト知っ得情報
Q. ヨーグルトは1日に

乳 酸 菌の数から1日に4 0 0 gくら発酵させたヨーグルトを細かく砕いて液状にしたもの。果肉や果汁、香料などを加えて飲みやすくしたものもあります。

3とらいあんぐる 2024.6月号

フローズンヨーグルト
ヨ ー グルトを かくは んしな が らアイ
スクリームと同じよ
うに凍らせたもの。

ヨーグルトを作るための働きはあまりなく、人間の腸での働きを高めるために加えられる。

腸内にすみつき、人に有益な働きをする善玉菌です。

A. い 食 べるの が いいと言 われます

ドリンクヨーグルトはヨーグルトを薄めて作ってるんじゃないよ！
かくはんしてるだけ！

L-55がヨーグルトの発酵に関わって
いるんじゃ
ないんだね

ビフィズス菌は、乳酸のほかに酢酸も作るので、厳密には乳酸菌と呼べませんが、どれくらい食べてもいいの？

ドリンクヨーグルト

牛乳を乳酸菌で発酵させたヨーグルトは、牛乳とほぼ同じ栄養素を受け継いでいますが、牛乳と大きく違うのは、乳糖やタンパク質が乳酸菌の働きでより吸収しやすくなっていることです。ヨーグルトは乳酸菌で乳糖の一部がすでに分解されているので、牛乳を飲んだら下痢をする人も、ヨーグルト
なら心配なく牛乳と同じ栄養を取ることができます。

ヨーグルトに使われる乳酸菌は3つに分類
乳酸菌

調合

牛乳

とろと
ろ

後発酵

フルーツは
ここで
入れる！

牛乳より吸収されやすいヨーグルト

数千年前の中央アジアで遊牧民が偶然、発見したと伝えられています。その後、トルコを中心とする周辺諸国に広がり、ヨーロッパに伝わりました。
「ヨーグルト」という名称はトルコ語の「ヨウルト」（かくはんすること）に由来し、トルコの製法を反映しています。

手軽にカルシウムやタンパク質が取れるヨーグルト。知っているようで知らないことがいっぱい！オハヨー乳業の藤原さんに教えていただきました。

ヨーグルトを最初に食べたのはトルコ人が、加糖しているものなどはカロリーが高 い の で 注 意 し ま しょう 。一 般 的 に
1 0 0 gのヨーグルトのエネルギーは6 0〜100kcalです。生きて腸まで届く乳酸菌はたくさんありますが、必ず腸内で増えるわけではありません。ほとんどの人の場 合 、乳 酸 菌が 腸にいる間だけ腸内の状態を良くしてくれていて、その後便として排出されます。だから1日に100g程度を毎日食べ続けることが大切です。

Q. ヨーグルトは温めて食べてもいいの？
温めても問題ありません。乳酸菌にとって最適な温度は35〜40℃。

A. 50℃以上になると死滅します。乳酸菌は死んでいても乳酸菌が生み出したものが健康づくりに役立つので、摂取する意味はあります。ヨーグル
トは食品の風味や香り、保存性を高めるので、料理にも使うといいですね。

Q. ヨーグルトの上部にたまっている水は何？
乳清（ホエー）と呼ばれるものです。この中には水溶性のタンパク質

A. やミネラル、ビタミンの一部が含まれています。ぜひ混ぜて食べてください。水切りヨーグルトを作って出た水の部分も有効活用しましょう。

※商品の取り扱い状況、
パッケージデザイン、次回企画、価格は、変更になる場合もありますのでご了承ください。

4

能 登を笑 顔 に つな が り を力 に

2

全国の生協の
組
合員や
役職
員
か
ら
励
ま し ︑ねぎ らいのメッセージ

発災以降、組合員や全国の生協とともに、被災した組合員や地域の暮らしを取り戻すため様々な場面がありました。
復興への歩みはこれからですが、これまでを画像で振り返ります。

2次避難所でのボランティア
組合員講師による
体操でリフレッシュ

入居前の仮設住宅にコープの調味料セットをお届け

落石が残る道路を通って配達

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1月11日
（木）珠洲市へパンやインスタント
スープを届けるため早朝出発するトラックに前日夕方に積み込みます

コープいしかわ職員がのと北部センターの配送に同乗し、能登の現状を学びますのと北部センターで配送同乗をする
コープこまつ梅谷店長

コープえひめからの応援職員と一緒に配送

珠洲市の健民体育館から避難所への物資輸送支援

全国からの応援職員がたくさんのメッセージを持ってきてくれました

もうすぐおいしいお味噌汁ができあがるよ！
額谷ふれあい体育館炊き出しボランティア

小松センターで配送応援を する 福
井県民生協のお2人 配送の仕組みは同じなので即戦力！

月 日︵日︶ 明日からの と セン タ ー で 配 送 応
援！金 沢のホテルの前で
説 明 を 聞く全 国か らの
生協職員とらいあんぐる 2024.6月号

1月15日（月）全国の生協から支援に来た職員と積み込み前の体操のとセンターに出勤する
応援職員
金沢から能登までの移動は雪国の生協職員が運転

月 日︵月︶ のとセンターの 応 援に か けつけ た 福 井 県
民生協のみなさま荷降
さ ん と一緒に
自 衛 隊の み なにパン
レー 輪 島 市
ろ しバケツリ
ンベをンロ用 ガスボや カセットコ
提供

1

14

5

い訪問応
共済のお見舞ンターにセと援職員が の到着

能登町災害ボランティア
センターの運営支援

1のとセンター職員から共済支援職員へのお礼の色紙

配送に行けるか組合員宅までの道路状況を確認

福 井 県 民 生 協の 職 員 がコープいしかわ 本 部に来て電話がけ応援1 月 日︵ 木 ︶ 飲 料 水 ︑
カ イ ロ ︑イ ン ス タ ン ト
スー プ な ど が 日 本 生 協
連か ら 到 着 ！

のとセンター

積 雪の被 災エリアを 走るコープのトラック

1月6日（土） 能登エリア組合員への安否確認電話がけのために出自治体から 勤した本部職員の朝礼
1月3日（水）
支援物資
た
っ
要請のあ
の積み込み

能 登 町 災 害 ボランティア
センターで活動をした仲間たち

米 心 石 川 様 か ら おに ぎ
り を 受け取って野々市市の 次避難所へ

令 和 ６ 年 能 登 半島 地 震「コープこうべの応援職員さん
ンター
協からのとセと大好きなハイカラメロンパン
全国各地の生たいの差し入れをどなの話をしたら後日差し入れで菓
銘へ
職員いただき感激!」だきました

2次避難所の粟津温泉へ
コープこまつから昼食用
お弁当をお届けコープしがからの応援職員と配送にいメッセージ
増え続ける温か

応援職員とのとセンター職員のペアを発表するのとセンター朝礼

6

25
分

組合員から寄せられました

みんなの
レシピ

693kcal（1人分）【材料（1人分）】
みそ …………… 30g 水……大さじ1
豚ひき肉 …… 100g 青しそ……5枚
しょうゆ …… 大さじ1 青ねぎ…… 1本
砂糖 …… 大さじ1/2 長ねぎ…1/2本
うどん……………１玉 卵黄……1個分
千切りレタス … 適量 サラダ油…少々
おろししょうが …………………… 10g
納豆 …………………………… 1パック

発酵食品を食卓に特別栽培大豆トレイ納豆（小粒）40g×3、
タレ・からし付〈次回6月3回〉127円（税込）

さばのヨーグルト煮込み

レシピ投稿者 金沢市 マッチーさん

納 豆みそ う ど ん【作り方】❶.青ねぎ、長ねぎ、青しそをみじん切りにする。
❷.フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を中火で炒める。
❸.❷におろししょうが、納豆、しょうゆ、砂糖、みそ、水を入れて炒め、❶を加えて炒める。
❹.うどんをゆで、水切りをして器に入れる。
❺.千切りレタス、❸を盛り付け、卵黄をのせる。

レシピ投稿者 羽咋市 さとちゃんさん

30分

237kcal（1人分）【材料（4人分）】
さば三枚おろし…2枚 しめじ …… 90g
プレーンヨーグルト…………………150g
赤とうがらし……1本 水 … 1/2カップ
ほうれん草 …… 適量 長ねぎ …… 1本
しょうゆ …………………… 大さじ2
しょうが（千切り）…………………6g
A
みそ … 大さじ2 酒 …… 大さじ2
みりん… 大さじ2 砂糖……大さじ1

プレーンヨーグルト
ビフィズス
400g

〈次回6月3回〉192円（税込）【作り方】❶.さばは腹骨があれば、そぎ切りにして除く。皮目に約1cm間隔
で浅く切り目を入れ、1枚を3等分のそぎ切りにする。
❷.しめじは石づきを切り落としてほぐし、長ねぎは4cmに切り、両面に浅く切り目を入れる。赤とうがらしは斜めに2つに切り種を取り除く。
❸.フライパンに水を入れ煮立たせ、Aと赤とうがらしを加える。再び煮立ってきたら、❶のさばの皮目を上にして重ならないように並べ、周りにしめじ、長ねぎを入れる。
❹.❸が煮立ってきたら、プレーンヨーグルトを加え再び煮立ってきたらふたをして、弱火で12〜15分程煮る。
❺.器に盛り付けて煮汁をかけ、ゆでたほうれん草を添える。

キウイと糀甘酒のシャーベット

レシピ投稿者 金沢市 スノウさん

10分

37kcal（1人分）

みんなのレシピ大募集※冷凍時間は除く【材料（3人分）】
キウイ ……………… 1個
糀甘酒 ……………… 50g
プレーンヨーグルト ………………………………… 50g【作り方】❶.キウイの皮をむいて、ざく切りにする。
❷.ジッパー付きの袋に❶、糀甘酒、プレーンヨーグルトを入れて、キウイをつぶすように手でもみ込み、冷凍庫で約4時間凍らせる。
❸.❷をほぐして器に盛り付け、お好みでミントを飾る。

7とらいあんぐる 2024.6月号

甘酒ストレート
550g〈次回6月4回〉
じわもーる
前回6月1回 454円（税込）

募集
テーマ「乾燥ごぼうを使ったレシピ」
上記以外の、「おすすめのレシピ」
も募集します！

応募要項●料理名 ●作り方 ●使用するコープ商品●商品またはレシピについてのコメント

応募方法

本誌裏表紙の「お便り記入欄」に記入し、宅配担当者または店舗までお渡しください。

お好きなコープ商品を使ったレシピを教えてください。採用された方には500ポイントを進呈！レシピは一部変更することがございます。予めご了承ください。採用されたレシ
ピの著作権はコープいしかわに帰属します。

クックパッドの「コポ丸キッチン」にも掲載♪
毎月更新
掲載レシピを実際に作ってみた人のコメント「つくれぽ」も見られるよ！
ホームページからは※商品の取り扱い状況、
パッケージデザイン、次回企画、価格は、変更になる場合もありますのでご了承ください。

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コープ北 陸からの安全・安心情報

冷凍で保存

暑い！ジメジメ！

夏は食品の保存を見直そう!

前編

厳しい暑さに加え湿度が高くなる季節。食品が傷みやすく、細菌が好む▼乾麺（そうめん・うどんなど）

直射日光や高温・多湿の場所をにおいの強いものの近くや直避ける。開封後は ダニの侵入・

射日光を避け、湿度の低い場所

繁殖を防ぐため密閉容器に入へ。開封後は カビや害虫の侵入れて冷蔵室へ。

を防ぐため密閉容器に入れる。

冷蔵で保存
卵
吹き出し口を避けて冷蔵室のあるため、少量ずつラップにデンプンの老化が進みやすい。

包むか密閉容器に入れる。

る振動や温度変化の影響を受

チンペーパーや新聞紙などにけやすいため置かない。

包み必ず野菜室に入れる。
凍ったまま
料理に使
える

玉ねぎ
使いかけのものは乾燥しないとった後、キッチンペーパーやようラップに包む。小分けにし新聞紙などで包み、ポリ袋に入て冷凍保存もおすすめ。

れて野菜室へ。

スイカ（カット済）

乾燥を
防ぐ

15℃を
超えると芽
出やすく がなる

味噌
表面の乾燥と酸化を防ぐため

よう に 包 んで 野 菜 室 へ 。丸 のラップで空気が入らないようまま保存する場合は風通しのに覆い、フタをして冷蔵室へ。

良い涼しい場所に置く。

冷凍保存してもOK。

冷蔵保存のポイント❶ 冷気の循環を良くするため収納は7割まで
詰め込み過ぎは冷気の流れが悪くなる原因に。入れる際は吹き出し口をふさがないよう注意しましょう。

制作：食品安全推進委員会
監修：コープ北陸事業連合❷空気をしっかり抜く❷ 冷気がたまる下段の方が温度が低い
上段より1・2℃低いため、同じ冷蔵室内でも食品に応じて保存場所を使い分けましょう。

コープ北陸は、富山・石川・福井の3生協で取扱う商品を企画する事業連合です。商品の仕入れや仕分けなどの事業機能を協働し3生協の力を結集することで、より安全・安心で、より安い商品の供給をめざしています。取扱い商品の安全確認業務も担っています。

正解者の中から 抽選で20名様に

500ポイント 進呈！

※ポイントの進呈は、とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協の組合員が対象です。

ラップで包んだり袋に入れた際に空気が残っていると品質の劣化が早まる原因や霜がつきやすくなります。

少しでもにおいや見た目がおかしいと思ったら、思い切って捨てましょう今回紹介した「食品の冷蔵保存のポイント」で正しい のはどれでしょう?
1 冷蔵室の上段の方が温度が低い

2 冷蔵室の下段の方が温度が高い

3 冷蔵室の下段の方が温度が低い

注文用紙

6桁注文番号欄に応募番号【370200】を、注文数欄にクイズの答え（番号）を記入。

は が き

クイズの答え・郵便番号・住所・氏名・電話番号・ご所属の生協を明記して下記の宛て先まで。
〒920-0362 金沢市古府2丁目188番地

当日消印有効携帯電話

コープ北陸事業連合 安全政策部「あんあんクイズ」係
ホームページの応募フォームから必要事項を入力。

応募フォームはこちら▲

切り口にラップを密着させる

あんあんクイズ

応 募 方 法湿度に弱い ため、水分を拭き

切り分けポリ袋などに入れる。

開封後の消費期限・賞味期限は無効だよ！
なるべく早く食べ切る
ようにしてね！

人参じゃがいもと同じ保存方法で。

ぶなしめじ・まいたけなどは石る。
しいたけなどは軸とかさに凍った食品同士で冷し合うため、開閉時に冷気が逃げにくく温度の上昇を防ぐことができます。

温度が低すぎると低温障害を引き起こすため、1つずつキッ

きのこ類
づきを切り落とし小房に分け❶収納はほぼ満杯にじゃがいも

ま
パックのま下にを方たっ尖

小分けにすると使う時に便利冷凍保存のポイント

温度：0〜9℃（場所によって温度が異なる）

奥へ。
ドアポケットは開閉によとらいあんぐる 2024.6月号

おくと細菌が増殖する恐れが開封後は 冷凍用の保存袋に入れ平たくして空気を抜き、においの吸着を防ぐため袋の口をしっかり閉じる。

粉類

炊飯器の中で長時間放置しててポリ袋などに入れて密封すも…。
今回はよく使う食品の夏場の保存場所や方法をみてみましょう。
冷暗所に適した場所は2023年8月号で紹介しています

炊いたご飯る。冷蔵保存はパンに含まれるシュレッドチーズ（ピザ用）

温度：1〜15℃

乾燥を防ぐ

1枚ずつラップに包み、まとめ環境が整うことで普段の保存方法では食中毒の原因になってしまうこと

冷暗所で保存

9

食パン

粗熱がと
れて
冷凍室へ からあんあんクイズ、その他ご本人への通知で2024年7月26日（金） ※お預かりした組合員個人情報は、利用させていただきます。

応募
締切 （注文用紙は6月2回〜7月5回）※当選の有無につきましては、
ご利用明細の「ポイントのご案内」欄をお確かめください。

Webサイトもぜひチェックしてね♪
あんあんニュース専用Webサイトでは過去の記事をはじめ、記事以外の情報や動画で詳しい内容を「いつでも」「気軽に」見ることができます。

組合員、学識者、
コープ北陸役員からなる委員会です。
コープ北陸の安全確認業務が食品安全推進委員会とは … しっかり行われているか、対応が適切かなどの監査を行っています。

サイトは
こちらから

安全確認業務の結果報告はこちら▼

vol.92

温度：- 18℃以下

10

読

で
なさん
み
の
者

つくる

みんなの
広場

産後はナッツが良いといろいろな妻の実家が被災したので、しばらく人からナッツをもらい、今まで食べなの間、金沢のわが家に身を寄せていかったのに大好きになりました。4月

ました。
みなさんとても私に気を遣っ号の特集でナッツにどんな栄養があて、「申し訳ない」と口々に言ってくだるのか知ることができ、みんなが勧さいましたが、幼い娘にとってはおじ

めた理由も納得。
これからも食べ続「身 近な 出来 事や イラ スト 」

ク
テーマトー

有意義な時間産後のナッツけますー！

「テ ーマ トー ク」募集 中！

金沢市 ナッツ大好き

できることから一つずつ
1月1日の地震は目の前の景色が一変する出来事でした。2ヵ月半の断水が大変つらく、通水したときは体から

花柄の傘
雨の日は気分も滅入りがち。そこがえのない時間となったようです。私で、ぱあ〜っと明るい大きな花柄の派も3世代で暮らす体験ができ、有意義

手な傘を差します。気持ちがどことなも出て、元の家で暮らせていますが、仮設住宅や避難所などで暮らす方も4月から息子が幼稚園に入園しま

まだまだ多いと思います。1日も早くした。初めて母子が長く離れる時間、元の生活に戻ることを心から祈るばどうなることかとハラハラしていましかりです。

く晴れ晴れとします。
どこから見ても高齢者ですが、長靴を履いて濡れることを楽しみます。
能美市 セイババ

七尾市 マンゴー

後は1週間〜10日に1回、金沢方面へ
入浴、洗濯、買い出しに行く生活でし

チャレンジ

た。
ですから2月下旬、生協の配達が再開したときは本当に嬉しかったです。

主人は77歳まで一度も納豆を食

輪島は全国からの支援をいただいてべたことがなかった。今更だが、身体復興に向かっています。
感謝です！

に良いと食べ始めた。最初は1口、次

輪島市 大ちゃんに2分の1パック、そして1パックと食べられるようになり、「おいしい！」と能美市 コテツラの日で、天気予報も雨ではなかった

ムーン。
もちろん傘も…。
ピンク色のので、傘なんて要らないだろうと思いま

ジャンプ傘。雨の日は当然、晴れた日したが、念のため持って行きました。
ラにも開いて、嬉しそうにクルクル回し

イブが終わり外に出てみると、
なんと雨ていました。
もう30年以上経ちますがが降っていました。
よかったー、
傘持っまだ大丈夫で、小雨のときなど私の雨てきておいて。
後日、
このグループのラしのぎに役立っています。
ピンク色やイブは雨が降ることが多いと聞き、な

かわいいセーラームーンは色あせてるほどーと納得。
それ以降、
ライブに行

しまいましたが…。

くときは必ず傘を持って行くようにして加賀市 さかママ

小学生の頃、おねだりしてやっと買ってもらった傘を持って学校へ。
帰る
ときに雨が降っていたのに、お気に入りの傘を濡らすのが嫌で、ずぶ濡れで帰って怒られた私。
そして娘が小学生

白山市 ミィ

内を楽しんでいたところ、気が付いた
ら傘がない。
青くなりました。
そこへ店
内放送でお忘れ物の放送がかかり、無事手元に。
それから数十年、今も大切に使っています。
金沢市 ようこ

ミスマッチ

小学生の息子。家までは近いけれ
ど、お天気が不安なときは傘を持参して登校しています。
帰宅時に雨が降っ宅。学校に忘れたのかと思ったら、学小学校1年になったとき、母親が「3母の目にはかわいく映ったのだろう。

まどと らい あ ん ぐ る
モ ニ タ ー に よ る エ ッセ イ

ハッピーグレイヘア

書 き 人 テコちゃん

歳で白髪染めをやめて︑
3年半が過

ぎた︒
濃い茶色に染めていた頃は︑
実年齢

より少しは若く見えていたらしいが︑白に近いグレイのショートヘアに変 わってしまった今現在は︑残念ながら実年齢プ

ラス5歳は超えて見えるかもしれない︒

髪 を 染 め ないメリット は 頭 皮 と 髪の健 康 ︒美 容 院 代の大 幅 減 と ︑それに伴 う

時間の節約︒そして一番大きいのは︑伸びてくる白髪が気になって︑早く染めなけ

れ ば という 終 わ りの 見 え ないスト レスがなくなったことだ︒

周りの友人からは﹁グレイヘア︑似合ってるね﹂﹁意外と良いね﹂などと言ってはもらえるが︑後に続く仲間は今のところいない︒せっかく 早 めに足 を 踏み 入 れ た

世界なので︑どうせならフランス人のように︑この髪色に似合う明るい色の服を楽しんで着こなせればと画策中だ︒

骨が折れて捨てる予定だった傘。

しかし、私は色が白く太っていて、男のもう一度見直してみたら1ヵ所折れて子から「しろぶた」と言われていたのいるだけなど直せそうな物ばかり。
以で、雨の日がひどく憂鬱だった。
よくあ前買った傘直しパーツの存在を思いる親と子のミスマッチだ。嫁入りの着出し、ペンチでいじくって、なんとか直物もすべて母が決め、ピンクや赤。今すことに成功しました！捨てずにすん

更着ることもできず、しつけ糸の付いだことと新しく買わずにすんだことたまま持て余している。今は聞くこと

で、充実感に満たされました。
なんだもできないが、戦争でもんぺ姿の娘時

か愛着も湧きますね。
これからも大代を過ごした母が本当は着たかった

切に使い続けます。

のかもしれない。
金沢市 ももんが優しい気持ちてきたある日、傘を持たずに濡れて帰匹の子豚」の絵柄の傘を買ってきた。

傘直し61

よく傘をなくす私は「今度こそは！！」のときに私と全く同じことをして帰宅。
小松市 mee

白山市 ニャン

たがお気に入りの傘を見つけました。
と決意して購入。包装してもらって店

お気に入り

レンジできますね。

とらいあんぐる 2024.6月号

シューズ、かばんなど全てセーラー

片町の百貨店で、ちょっと高めでし笑いが止まりませんでした。

言っています。いくつになってもチャ

11

ました。
梅雨も明け、
真夏の太陽ギラギ

今度こそはが、
ずっと自宅で生活しています。
地震

金沢市 ともまま

白山市 バジル・ママ

メがセーラームーン。
ソックス、下着、

加賀市 わーいわーい

壁はひび割れ、戸は傾いていますも感動しました。

気をもらいながら。

幸運なことにライブに行くことができ

雨が降りました。
グッズに折りたたみ

復興に向かってたくましさに、少し寂しさを覚えつつことから頑張ろうと思います。花に元娘が幼かった頃、大好きだったアニ

金沢市 るぅパパと親離れの一歩を踏み出した息子のら咲いてくれました。一つずつできる

私は某アイドルグループが好きで、います。
今まで3回行きましたが、全ての出来事を話してくれます。
あっさりともなかったかのように時期が来た

セーラームーン

ライブ

傘が出ないかなぁと期待しています。

たがとても楽しかったらしく、その日

嬉しさが込み上げました。
草木は何ご

傘

いちゃんおばあちゃんと過ごすかけな時間となりました。
ご家族は、水道

親離れ

今月は校まで距離のあるお友だちが濡れるからと貸してあげ、自分は走って帰宅したそう。
子どもの優しい気持ちや成長に嬉しくなりました。
小松市 そっちゃん

おたより募集中
募集テーマはすいか

加賀市 ブーフーウー
12

おし
この商品は、再生紙（古紙）100％で、古紙の原料自

&

組合員の声

A

は、
Q「ずっとおいしい豆腐」
箱に「常温保存可能品」と書かれているのに、冷蔵でお届けされました。
常温で保存しても大丈夫ですか。

体 に は 材 質 の バ ラつきが あります。
トイレットペ ーパーの品質管理は、坪量（1㎡当たりの原料の量）や破裂強度、水への解けやすさが基準となっており、これをクリアしない商品の出荷は行っておりません。
ただ、近年ではリサイクル率が向上し、2回、3回と繰A 再度常温に戻しても品質に問題ありません。

り返し再生され た古紙が企業から出るようになっ「豆腐が冷蔵品になっていない」などの混乱を避けるため冷蔵商たことで、原料となる古紙は紙の繊維が短いものが品としてお届けしました。この商品を常温から冷蔵にし再度常温あり、紙質に若干違いが出てしまうことがあります。

に戻した際の品質についても、製造メーカーに確認した結果、問おそらく紙質自体は基準値内であったものの、原料

題 が な いといった 見 解 もございました。しかしな がに由来する若干のバラつきが発生していたことからら、今回のように温度帯を冷蔵品にしてお届けしたことでご心配をおかけすることになりました。今後、ロン
グライフ商品を取り扱う際には、紙面でのご案内の方

きるよう、品質管理の強化に努めてまいります。

法をさらに考慮してまいります。

コープいしかわの姿

理 事 会だより2023年4月1日〜2024年3月31日

実績

前年

142.5

148.1

店舗事業供給高（億円）

40.1

42.5

37.8

経常剰余金（億円）

1.3

1.5

2.3

出資金：71億1，043万円（ ↓ 5億2，648万円）
組合員数：165,784人（ ↓ 2，635人）（カッコ内は前月比）

3月度安全確認情報（2月21日〜3月20日 検査結果判明分）
検査名

検査実施数

新商品事前

219品

定例企画商品

283品

残留農薬検査7品

ヒスタミン 検査１品

アレル ギー検査3品

注文書袋・保冷箱内袋回収率

13とらいあんぐる 2024.6月号「能登復興推進室」ができました

安否確認や避難先の確認が取れていない組
合員の所在確認を進めるため、入居の始まった仮設住宅を訪問しています。
また、生活環境が変わりお買い物に不便を感じている方へ、コープの宅配が暮らしのお役に立てるようご案内しています。

コープいしかわが進める能登半島地震からの暮らしの再建や復興に取り組むため新部署ができました。

CO・OP共済お見舞い訪問

トラックに復興支援ロゴ

4月1日
（月）
から再開した、
コープ共済連と全国の生協職員によるCO・OP
共済契約組合員へのお見舞い訪問活動は、珠洲市、輪島市、能登町、七尾市能登島での訪問活動を4月12日（金）
で終えました。
671件のお宅を訪問し209件お会いすることができました。今後も住所が不明な方や留守だった方への対応を検討していきます。

コープいしかわの復興の取り組
みのシンボルとなる復興支援ロ
ゴを配送トラックなどの業務車両に掲示しています。役職員もワッペンを装着しています。

コープデリ連合会、
コープみらいでは、
コープいしかわ長期支援のための出向者を募集したところ、14名の方が手を挙げてくださったそうです。その中から面接などを通して選ばれた3名の方が、1年間石川県に住み、奥能登地域を配送するのと北部センターで地域担当者として配送を担っていただきます。
左から森川 淳さん（コープデリ連合会子会社（株）トラストシップ）、
徳田 和将さん（コープみらい）、
佐々木 健介さん（コープみらい）仮設住宅に入居する方へコープ商品が入った調味料セットのお届けを2月29日（木）
より能登町、3月15日（金）
より珠洲市、3月21日（木）
より輪島市で開始しました。
コープ被災地支援センターでは、能登町での災害ボランティアセンターに、職員の派遣を順次進めました。
3月11日
（月）
から珠洲市の配送を再開し、のと北部エリア2市2町全ての地域で配送再開となりました。
また、
3月18日週より、
珠洲市、
輪島市、
能登町、
穴水町、
七尾市、
志
賀町を対象に、コープ宅配料無料支援を開始しました。
息の長い取り組みが望まれる能登半島地震からの復興に向けてコープいしかわの復興の取り組みのシンボルとなる復興ロゴ「負けとられん！能登を笑顔に」を制作しました。

2.2023年度決算（案）と剰余金処分案 承認の件 6.県外在住組合員の加入 承認の件
3.役員人事委員会答申 承認の件

7.コープ北陸第28回通常総会代議員の選出及び役員候補推薦の件
4.役員人事委員会答申などを踏まえた
8.石川県生協連第59回通常総会代議員の選出及び役員候補推薦の件
5.第25回通常総代会議案書（第1号議案）承認の件
申し送り事項 承認の件報告されたこと

65.9％
23.6％

1.福祉事業に関わる規程の改訂について
2.2023年度内部統制振り返りと2024年度の取り組み計画などについて
3.第9次中期計画策定の進め方について

4月15日
（月）
、
3名の職員の出向に先立って、
日本生協連の土屋会長、嶋田統括専務、
コープみらいの熊
﨑理事長、
永井副理事長、
古賀副理事長、駒形理事がコープいしかわを訪問しました。
お見舞いのあいさつの後、
コープみらいの組合員、役職員からのメッセー
ジが書かれたたくさんの色紙を贈呈いただきました。

色紙には二次元コードが付いていて、
コープみらいの総代会
議で組合員や役職員がメッセージを書いてくれている動画が見られるようになっています。

コープデリ連合会▽
コープみらいを含む6生協の連合会
コープみらい▽千葉、埼玉、東京を事業エリアとする生協

決まったこと
1.3月度事業・経営報告 承認の件

マネジャーの荒井 昌亨さんと川岸 蓮さん

コープデリ連合会、コープみらいから3名 がコープいしかわへ１年間の支援職員派遣

承認及び報告された主な議題は次の通りです。

地域とともに予算

商品カタログ回収率

組合員を探して仮設住宅を訪問

2023年度 第11回 4月25日（木）開催

宅配事業供給高（億円） 151.2

組合員の環境貢献度（4月度）

コープのつながりを復興の力に紙質が固くなった と感じられたものと思います。
今後はできるかぎり安定した品質のものをお届けで

コープいしかわは震災で被害に遭われた皆さまが日常の暮らしと笑顔を取り戻すその日まで、寄り添い続け（5月8日記）ていきます。組合員や全国の生協とともに社会の一員として取り組んだことを報告します。

どこにいても安心して利用ができるように

A 紙質や製造方法などの仕様変更は行っておりません。

Q

スッキリ解

！
決

紙質が何となく固く感じます。変わりましたか？

!!

やわらかワンタッチコアノン シングル
Q「130ｍ×6ロール」
が以前と比べて

令和6年能登半島地震 コープいしかわが取り組んだこと

！気になる
えて

能登地域協議会が避難所でお菓子の配布
4月16日
（火）
、
避難所となっている矢田郷地区コミュニティセ
ンター
（七尾市）
で能登地域協議会がお菓子の詰め合わせを避難している方へ配りました。
能登地域協議会では、
ボランティア
活動を通して行事の開催時にお世話になっているコミュニティ
センターのお役に立ちたいと考え、みんなで打ち合わせや買い出しなどの準備をしました。
袋詰めのとセンターでお菓子の詰め合わせを作る能登地域協議会のみなさん。
リクエストのあった和菓子を中心にしました。

能登町災害ボランティアセンター運営支援
全国の生協職員が週替わりで
能登町の災害ボランティアセ
ンターの運営支援に入っています。
コープいしかわからは常駐職員１名を派遣しています。

配布
お昼ごはんの際に直接お菓子をお渡しでき、喜んでいただけました。

寄贈
地域協議委員が手作りした復興ロゴ看板を目にした避難者の方や職員から「元気が出る」とおっしゃっていただき、看板を寄贈しました。避難所の応援メッセージコーナーに設置していただけることになりました。

●野々市市の2次避難所へおにぎりを毎日お届け。おにぎりは米心石川様が製造・納品。●金沢市が給与するみなし仮設用生活用品を「くらしと生協」で調達。●輪島市で避難者向け弁当
約2，000食を毎日、各拠点まで納品。●粟津温泉の2次避難所の食事を毎日お届け。昼食はコープこまつ、夕食は小松センターから弁当を配送。●日
本生協連の協力を得て、珠洲市、輪島市、能登町、穴水町での仮設住宅入居者へコープの調味料セットをお届け。

継続中

14

CROSS WORD PUZZLE□の中の文字をA〜G 順に並べて言葉を作ってください
2

3
C

6
8

4

9

5
D

7
10

F

11

19

A

正解者の中から抽選で30名の方にコープの商品を差し上げます。

正

解

868 通

4月号（4月1日発行）の答は「ラッカセイ」でした。
正解者の中から30名の方にコープの商品をお送りします。

2

ヨーグルトなどは
1．納豆、みそ、◯◯◯◯食品

12．梅雨の季節に入ること

4．この時期は弁当より大事な必需品

16．雨天時はスリップ◯◯に注意

ラA ン ド

5

カC メ

9

ウ ド

タ ツB

10

リ

4
7

パ ン ダ

8

カ
11

ミ ツ ク ス

12

13

ト ン グ

15

16

デ ン ワ

14．皮をはいで料理する白身の魚

8．今月のレシピ「◯◯◯と糀甘酒のシャーベット」

3

バ イ セD ン

6

15．生協の◯◯に仲間が増える
17．鶏やカモと相性が良い野菜

10．自分と他人。
◯◯ともに認めるスイーツ好き
1

14．角切りにした食材をしょうゆなどの調味料で煮た料理

17．燃料消費率を略した言い方
18．レバーと相性の良い野菜
19．ツルに似た水鳥。
アオ◯◯、
ゴイ◯◯

パズルの応 募は 下の 広 報 部 行き用 紙に答を記入し生協店舗、宅配の担当者へお渡しください。
ハガキやホームページ、
右記の2次元コードからも応募できます。個人情報は、景品発送、紙面編集に使用します。

14

イE モ

※当選者の発表は、景品の発送をもって代えさせて頂きます。

【宛 先】 〒920‐2148 白山市行町西1番地
ル
コープいしかわ広報部

ム カ デ

17

ボ

ヤ ギ

《Vol.291》 機関紙とらいあんぐる 広報部行

コープいしかわの「今」がわかる

コープいしかわ
インスタグラム・フェイスブック

パズルの答
ふりがな

ペンネーム

氏名

（

）

コープいしかわ連絡先一覧※紙面に掲載する場合はペンネームまたはイニシャルで掲載。※小学生以下の場合は年齢も記入。

在住市町組合員コードまたは電話番号●お問い合わせは、コールセンター

0120 ‐759 ‐ 853

よかったもの・面白かったものに3つまで○をつけてください。

□ 産地・メーカーをたずねて□ヨーグルトをよーく知る□ 能登を笑顔に つながりを力に□ みんなのレシピ□ あんあんニュース□ みんなの広場

携帯電話からもつながります（月〜金 8：30〜20：00／土 8：30〜14：00）□組合員の声Q&A□ 能登半島地震取り組んだこと

お便り・みんなのレシピ・イラスト(8月号掲載) など 記入欄︿キリトリ線﹀※記載された個人情報は、景品発送、紙面編集に使用します。

コープいしかわ検索

https://www.ishikawa.coop/contact/form/
メールからもお問い合わせいただけます●電話でのご注文は、注文受付専用ダイヤル

0120 ‐ 502 ‐ 882（配送曜日当日 12：00〜21：00／翌日 8：00〜11：00）※土曜日11：00〜翌週月曜日12：00までは注文の受付ができません。

●コープ共済センター

0120 ‐ 50 ‐ 9431 （月〜土 9：00〜18：00）●ケアセンター金沢デイサービスこーぷあいあい

076 ‐292 ‐ 3390 （月〜金 8：30〜17：30）●コープたまぼこ

076 ‐292 ‐ 3338 （9：30〜 21：00 ）●コープおおぬか

076 ‐220 ‐ 6688 （9：30〜 21：00 ）●コープこまつ0761‐ 46 ‐ 5750 （9：30〜 20：30 ）発行日：2024年0月0日 発行：生活協同組合コープいしかわ 編集：とらいあんぐる編集室
住所：〒920‐2148 白山市行町西1番地 電話：（076）275‐9683

応募総数 872 通12．英語では「ネクスト」という

6．山や川などの風景

6月22日（土）締め切り

G

Vol.291

よこのカギ

18

トマトやにんじんに含まれる
13．
赤やオレンジ色の色素

9．漢字で団扇と書く

GF

2．一定の形に固めたもの。
◯◯◯スープ

7．77歳のお祝い

17EE

11．対物と◯◯◯◯賠償責任保険

5．今月のレシピ「◯◯のヨーグルト煮込み」

16

D

6

15

C

1．歯周病予防にマッサージすると良い部分

3．牛乳は◯◯の乳

13
B

B

2024

12

14

たてのカギ

1

A