農 業 と 科 学

平 成 20
年 2月 1日

第三種郵便物認可(1)司』・ '11 ， 1111 圃喝川川 111.. ，..，，，， 1 ，，..岡田 ."11" ，，.噂唱 11111 1I1I '...d・ 11. 111 ，.. ...'1.." 11 11... 岨 1. ，.'，.，'.....，'"川 1"ー‘川川|川副 ""'''11・ 1"".11 ・ 11.""...."11 川川 .....'.I"".'I..~II."' ，"......'・ 11 ，， 1111 園町1 1 111..111 1 "''' 川 1' l. lhtl.~11 1I・I・ .11 I11III同'"， 1"" ，'9

茶園における Dd入り被覆尿素の硝酸化成抑制効果
鹿児島県農業開発総合センタ一
茶業部環境研究室

浦 伸 之主任研究員

2.rDd入り被覆尿素」の特徴

1.はじめに茶園では，緑茶の旨味成分であるアミノ酸等の「硝酸化成抑制剤(硝化抑制剤)J とは，土壌中多量な施肥が行われてのアンモニア態窒素が微生物(主にアンモニア酸きた。しかし，施肥に由来する硝酸態窒素による化細菌)の働きによって亜硝酸態窒素に変化する

河川や地下水の汚染が指摘され，現在は施肥量削「硝酸化成(硝化)J を抑制する資材のことで，雨減による窒素溶脱低減対策が行われている 1)。鹿による硝酸態窒素の地下水への溶脱低減が期待で児島県では，全国に先駆けて，年間窒素施肥基準きる(図 1)。そして窒素含有率を高めるためを河川及び、地下水の環境基準がクリアできる 50kg

iDd入り被覆尿素」とは，被覆尿素の被膜の内側に Ddを入れた資材で，従来/10a2)と定めて 普及・啓発に努めている。
しかし，環境にやさしいお茶づくりを推進する

図 1.土壌中における窒素形態の変化と Ddの効果ためには，更に窒素溶脱を低減することが必要である。その対策のーっとしてDdの硝化

徐々に肥料成分がジシアンジアミド抑制作用••••有機態窒素
肥料a'

溶出する被覆尿素や硝酸化成抑制剤(硝化抑制剤)である Dd(Dicyandiamide) の利用が効果的であると言われているがこの 2つの資材の効果を併せ持つ， iDd入り被覆尿素(商品名:DdLPコート)Jがチッソ旭肥料(株)より開発された。
入り被覆尿素」の施用
そこで今回は， この iDd効果と利用法について検討した結果，一定の成果が得られた 3)ので紹介する。

一本号の内容一一一一一一一一一一一一一一一一 ，‑
8茶園における Dd入り被覆尿素の硝酸化成抑制効果………
鹿児島県農業開発総合センター茶業部環境研究室
主任研究員

三 浦 伸 之￨1

8小ギクの効率的施肥………………………………………………………………… 6
沖縄県農業研究センタ一

野菜花き班

主任研究員

久 場 峯 子Sコマツナ・ホウレンソウの 3作 1回施肥における減肥栽培・…ー・・・………・… ..9
埼玉県農林総合研究センター
専門研究員

園芸研究所

山 崎 晴 民i(2)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平 成 20年 2月 1日-司1"" ， 11"...."""1"'."""'1 ，，"岡田'・， 11"" ，噂司 1111111111. ‘ ..11111'1' ，.. ....'1111'1 ・ H ・.....'....1 ・ V ・""，，， ""11・h・-川 11\ 1' 11..... ， .1 ・ u 川‘ ....'''11 ・""....川 I""".....'II"" ， 'I.~II"'"II ，...，川 '"110 ，".川川 1111~"II..II111'11..IIIIIIIIII ，..阿川， 1 ， 11".

やぶきた'樹齢 14年のライシメーター園

ク土，

図2. Dd入り被覆尿素 (DdLPコート)の形態(3.6m2，深さ 1m) において，被膜(ポリオレフィン樹脂)

2001年 8月

2005年 9月まで試験を行った。対照区は，秋肥，Dd (含窒素 4.2%)

夏肥，春肥として LPコート 70入り有機質配合肥尿素(含窒素 37.8%)0)，芽出し料(窒素成分の約 50%はLPコート 7
肥として硫安を組み合わせ年間窒素施用量を50kg/10aとした。一方， Dd区は，対照区の資材に含まれる LPコート 70をDdLPコート 70 (3年目の春肥は DdLPコート 40) に替えて，その他ののDd入り化成肥料より長期間の硝化抑制効果が期待できる(図 2)。

3. rDd入り被覆尿素」の窒素溶出特性
市販の不織布袋(お茶パック)に，各被覆尿素

資材及び窒素施用量は全て対照区と同様にしたを 2gずつ入れ，秋肥 (8~9 月)及び春肥 (2 月)(3反復)(表 1)。年間降水量(前年 9月 当年 8月)は， 1，4年目でそれぞれ 2，648， 2，569mmと30年平均)と同等であったが， 2，3部内の平年値 (年目ではそれぞれ 2，273，，1925mmと少雨傾向で・夏肥 (4~5 月，一番茶摘採直後)時期に当部内の厚層多腐植質黒ボク土茶園のうね間深さ 5cm位置に埋設し，窒素溶出率を算出した (3反復)。
各施肥時期における Dd入り被覆尿素の窒素溶あった。

出特性は， 8~9 月の秋肥時期施用ではリニア型，地下 1 mにおける土壌浸透水量は，両区で大差

4""5月の夏肥時期施用ではシグモイド型， 2月のなかったが， Dd区の浸透水中の硝酸態窒素濃度

春肥時期施用ではスーパーシグモイド型に近似し1 2年目は低く推移し，特は，対照区に比べて， ，ており，他の被覆尿素と同様で温度依存性が高かに 1年目の 7"‑'8月で顕著な差が認められた(図った。ところが DdLPコート 40及び 70の窒素溶4)。このことは出はいずれも LPコートに比べて初期溶出が遅く，生成が抑えられたためと考えられた。

Ddの施用により硝酸態窒素の特 に DdLPコート 70では，春肥時期の溶出が著しく遅かった。 DdLPコ. 各施用時期における各被覆尿素からの窒素溶出
図3注)①では LPコート 40の代わりに LPコート 50を供試した。

ート 40の 春 肥 時 期 の 溶
出も遅かったが， LPコー￨
① 2002年 9月 12日施用￨/fb‑cf/
一栄一L
Pコート 5040"""‑/'/'.
‑o‑DdLPコート 40
20ト /"~/，. /'一企ー LPコート 70レζモ，;.
.
.‑α‑o‑DdLPコート 70尿素に Ddと被膜を二重0 町~.

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一一⑥一4. 窒素溶脱低減効果

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一‑nu‑o

ましいと考えられた。
当部内の多腐植質黒ボ

20"
持0﹁llLnunδ
iーDdLPコ ー ト 40が 望

20

一③一0 0DdLPコ ー ト 70より﹁￨叶￨叶 0 0一②一0には，特に春肥施用では決 ) M吋迫漣燃制70の代替として利用する﹁lLnunxUFOA性 向 ぷ

及されている LPコート

L一q一O

DdLPコートの構造上の40~

E土士にコーティングしている

被覆尿素を鹿児島県で普60

企戸企‑..Q由時省

60(図 3)。この原因として，らのことから， Dd入り8080

ト70と 同 程 度 で あ っ た理由が考えられた。これ￨④ 2003年 8月 20日施用￨

10010080

100

002040
経過日数6080100

農 業 と 科 学

平成 20年 2月 1日

第 三 種 郵 便 物 認 可 (3)a司ド '11 ， 11".. 司 '11'"111'....""'1 ，川町四・・， 11111 11 噂司 1111111111.....d.II ， 1 川 ，. ....'11111 11 "...11111\ 111 1 '.'1 ・・・ 4 川 11111'‘・・川川 II'I....~IIIIIJ・ H ・.....， "11 ・""....川 1"''''..'''11'''' ， '1.....'' ・ Ih ， U.....'111川 1" 圃噂川 1IIIul...'1hd，lhll....1111Ihll. ，.，田川 1111"'.

(kg/10a)

表， • 窒素施用量
区

名対照区

Dd区

芽出し肥

夏肥

秋肥

春肥

(8'"'‑'9月)(2月)(3月) (一番茶摘採後)

10.
0a
10.
0b20.
0a20.
0b7.
8c

当部内の厚層多腐植質黒ボク土，年間

やぶきた'樹齢約30年の成木園にお001年 8月 "'2004年 5月の中
いて， 212.
2a12.
2b7.
8c5. 収量及び荒茶品質への効果

50.
050.
0

切り更新処理まで，4の試験と同様の肥培管理を行った (3反復，但し，荒茶加工は 3反復の生葉を混合した)。

注) a:LP70入り有機質配合肥料， b:DdLP70入り有機質配合肥料(但し， 3年目春肥はDdLP40入り)， C:硫安

Dd区の生葉収量は3年 間 の 各 茶期を通じて，対照区と同等であった
図4. 月別土壌浸透水量及び硝酸態窒素濃度
注)硝酸態窒素濃度について， *はpく0.
05，0はpく0.
1で有意差があることを示す。
亡コ対照区水量・圃 Dd区水量→一対照区濃度

哨円

Dd区濃度
1002003004005006007002015。
*10~580009月 12月 3月 6月 9月 12月 3月 6月 9月 12月

2001年

2002年

2003年

(EE) 酬特約郎(Jhg)
ω 凶弾併酬額醤涯

0259001000
3月 6月 9月 12月
2004
年

3月 6月 9月

2005年

量収茶
葉番

配一一一‑対照区口 Dd
区区に比べて，二，三番茶の内質で優れる傾向が認められた(表 2)。荒茶の全窒素及び遊離アミノ酸含有率を見ると， Dd区は，対照区に比べて，1年目一番茶及び 2年目三番茶以外の各茶二番茶

三 番 茶 一番茶

二番茶

一番茶

2年目

1年目期で、高かった(表 3) ことから， DdLP

茶番一一一U
U ハ
U ハ
U ハ
U ハハU ハunU ハU ハU ハu n u n U ハU・ハU ハ57654321

図 22¥切さ酬屋鰍川町(図 5)が， Dd区の荒茶品質は，対照

3年目

一一一企
差
一 0 0 5一7 7 5一0 5 一直￨‑‑‑‑‑
言一 1 3 4 ‑ 2 2 4 ‑ 2 2一下
合一一一一以差一二︑一一一一時
点一抄一︒︒︒一企一︒一一一一
平一詰一一一一@椋
併一一一一一は同一一‑‑一上も査一泊一一︒︒一一一︒一一︒一以 3
審一ォ一一一一点表
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品目一一‑‑一?一ヨミ
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閉一ゴノ二三二一二三一一二二点ラ
京一
一‑ぬ︑ま‑一‑'四百四目各*
一年一年︒幻‑2一3宝

表2.

1年目

コートの施用による窒素吸収量の増加が，二，三番茶の品質向上に寄与したと考えられた。
チャは野菜類と異なり，土壌中の硝酸よりもアンモニアを優先的に吸収する好アンモニア性作物であり，培養液‑F中の無機態窒素に占めるアンモニア態窒素比率が高い場合一番茶の窒素及びアミノ酸含有率が高くなる 4) と言わtυeroれている。うね間土壌中における無機態窒素は，1年目 4月を除いて，両区の差はなかった。 1年目 4月の 0"'20cm(4)平成 20年 2月 1日と 科 学

農 業

第三種郵便物認可.
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成分名(乾物当たり%)区名

遊離アミノ酸

NDF

2年目

3年目

一番茶 二番茶 三番茶

一番茶 二番茶 三番茶

一番茶二番茶*

Dd区

6.
26.
1

4.
2
4.
4

4.
2
4.
3

6.
1
6.
3

4.
9
5.
0

4.
9
4.
8

6.
7
6.
9

4.
3
4.
5

対照区

全窒素

1年目

対照区

4.
4

Dd区

4，3

1.9
2.
2

1.6
1.7

4.
1
4.
3

2.
1
2.
3

1.3
1.3

4.
4
4.
7

1.0
1.3

対照区

1
7.
5
1
7.
6

2
5.
8
2
4.
6

2
5.
0
2
5.
1

1
8.
8
1
8.
3

2
2.
0
2
2.
0

2
0.
7
21.5

1
6.
2
1
6.
0

2
2.
8
2
2.
9Dd区

注)近赤外分析計による分析、 NDF:中性デタージェント繊維層 位 で Dd区 が 少 な か っ た が

表4. うね間跡地土壌の化学性

春肥に溶出の遅い

DdLPコート 70を施用したためと考えられた(図6)。 し か し ， ア ン モ ニ ア 態 窒 素 比 は ， 特 に 1年
層位
目 3""7月 及 び 2年目 3""4月の 20""40cm
で Dd区が高く推移しており Ddの硝化抑制によpH
区名対照区

Dd区

本研究における硝化抑制によるうね問土壌中のア3.
533.
630.
941.03

12.
89.
714.
614.
0(ωCCH什蝉 ¥ω日)酬相臨制鎖饗牒

品質の向上に寄与したと考‑0 ・目対照区 20"'‑'40cmo"'‑'20cm ・也町， Dd
区20"'‑'40cm
一合一 Dd区o"'‑'20cm

えられた。

m6. 施用上の留意点
図 4を見ると， 2004年11月や 2005年 3月 の 溶 脱*5001/111.5
19.3*

mg/100g

ノ酸含有率を高めて，荒茶一+一対照区

1U I

NH4‑N N03‑Nせ，荒茶の全窒素及びアミ注)上段の印は 0‑‑‑‑‑
20cm層位，下段の印は 20‑‑‑‑‑
40cm層位について，
0.
05， 0はpく0.
1で有意差があることを示す(図 7も同様)。
*はpく100無機態窒素窒素注1)ライシメーター試験 o"'‑'20cm層位， 2005年8月 15日採土2)*はp<0.05で有意差があることを示す

窒素吸収量を増加さ

図6. うね間土壌中の無機態窒素

150可給態(H20) g/100g mg/100gるものと考えられた(図 7)。これらのことから，ンモニア態窒素比の向上が

全窒素(乾土当たり)0・A

窒素濃度が，差は小さいも、一‑'、，(i可34/
16/
30A.のの， Dd区 で 逆 に 高 く な
9/
286/
25

2002年

2/
22 3/
216/
199/
23 1

2003年

2004
年

っ て お り ， 図β ，7では，2004年 の う ね 間 土 壌 中 のアンモニア態窒素比は両区

図7. うね間土壌中のアンモニア態窒素比差がなかった。うね間跡地

注) (アンモニア態窒素比)= (アンモニア態窒素含量)/(無機態窒素含量)x100

o"'‑'20cm ・ 0 圃・対照区 20"'‑'40cm
一合一 Dd区o"'‑'2Ocm 刷 協 凶 Dd区 20"'‑'40cm
一+一対照区0.
ー‑
6Tnu

80no(決)起桝制轍h川中入 h

100込

4020，。
‑0.
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1・0 ，、 、 涯 ー 唱

4/1

*ど'J。

*

6/
30
2002年・。

態 窒 素 が Dd区 で 対 照 区 より多かった(表 4)。このこ行@ ω向 、 ミ ノoとから， Dd入り被覆尿素の連用により，1""2年目に溶脱が抑えられたうね問土A

壌中のアンモニア態窒素v ""が，有機化して蓄積し， 3"pu。 二 S/). *土壌を分析した結果，可給2/27 39/
28 1/
27 6/
259/
23 12/
22 3/
216/
19

2003年

2004年

4年目に遅れて溶脱した可能性が考えられた。また，

農 業 と 科 学

平成 20年 2月 1日

第三種郵便物認可

(5)

・ ，・
司0
1・，d・"
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岡田
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1・・4川
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hl，‑.llh・I・，.
，.
，四'10.111"'，"

司00
11
111"

噂司

図8. 28C2週間培養によるうね間跡地土 壌中のアンモニア酸化細菌数0103表)。

a~，7. おわりに起を 6以上のように，茶園における Dd入り被覆尿素~ I@Aの利用は，

I
1ち 吐.
11 ，.
.
.
，~を半年間だけ効かせる施用法を検討しており，年目における効果の持続性も 確認している(未発案
採掴 bo8人三る)にして，更に「秋肥+夏肥施用」のように， DdDdの持続的な硝化抑制作用によ り，窒素溶脱を低減させ2。

施肥窒素の吸収率を高める

ことで， 二，三番茶の品質を向上させ ることが明

無添加

Dd添加

対照区

無添加

Dd添加
Dd区

注 1)ライシメーター試験， 0"‑'20cm層位，2005年 9月 26日採土
注 2) 最確値法， Dd
添加:夏肥の 5倍換算量の Dd水溶液

らかになった。
鹿児島県では，I
クリーンな茶づくり J I
環境保1991年は県平均で年間窒全型茶業」を推進し

素 施 肥 量 84kg/10aで あ っ た が2005年 に は 約30%減の 56kg/10aに削減することができた。しかし，施肥量削減による収量 及び品質低下を懸念

2"'3年目は少雨傾向であったことも， この結果を助長していると思われた。 一方， 28C2週 間する農業者も多く更なる削減が難しい状況となっている。今後も我々は農業者の期待に応えら培養により，うね問跡地土壌 のアンモニア酸化細れるよう，施肥量を削減して も更に高収量及び高Dd (水溶液)を添加しでも品質な茶が得られる様々な技 術開発に取り組んで0菌を調べたところ

Dd区 の ア ン モ ニ ア 酸 化 細 菌 は 減 少 し な か っ た(
図 8)。このことは Dd入り被覆尿 素の連用にいきたいと考えている。

よ り，アンモニア酸化細菌の Ddに対する感受性

1)野中邦彦:茶園における窒 素環境負荷とそのが低下したと考えられるだけでなく，もともと低減のための施肥技術，茶業 研究報告， 100，Ddに感受性のないアンモニア酸 化細菌が優勢になったことや， Ddを分解する微生物が増加した

29"'41 (2005)

こと等の可能性も推測された。
これらの問題を回避するため には，まず，適正【引用文献】

2) 三浦伸之ら:被覆尿素を利用 した省力・低投入型施肥法(せん茶)，茶業研究報告，

100，60"'62 (2005)

な Dd
入り被覆尿素の配合割合の設定と，年関連

3) 三浦伸之ら:茶園におけるジ シアンジアミド

用でない効果的な施用時期の 絞り込みを行う必要入り被覆尿素の施用効果，茶業研究報告， 103，がある。現在，Dd入り被覆尿素の配合割合を 上記試験の約半分の配合肥料( 鹿児島県では「フレッシュグリーン」等の銘柄で 販売 ・普及されてい41"'50 (2007)

4) 石垣幸三:茶樹の栄養特性に 関する研究，茶業試験場研究報告

14. 1"'152 (1978)