業農

昭和 53
年 3月 1日と科.
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ι寸ー第三種郵便物認可(5)

最近のミカン施肥について
一私はこう考える一
愛媛県果樹試験場
主任研究員

赤 松 聴
昭和40年以降における温州ミカンの施肥についてみる

多雨地帯のミカンの欠陥である浮皮の発現を軽減する効と，生産過剰時代に対処して，従来の多肥による多収穫果が甚大である反面，樹勢を衰退させ図 2に 示 す よ う

栽培から品質本位の栽培技術へと転換せざるを得なくなに，隔年結果性が助長され，収量の減少が免れないばかり，大幅な施肥量の削減や，夏肥の廃止などの改善策がりか，結果的にも収量減からの品質低下ということにな実施されてきた。

る。

一方，全国のミカン生産量は図 lに示すように年々激図 2 チッソ施肥量と収量の年次変化(赤松ら〉増し，昭和47年度に至って 300万トンの大台を突破するまでに伸びた。しかしこれと反対に，ミカンの市場価格は低迷状態に陥り，品質による棉差が著しく拡大した。
図 1 ミカンの生産量と肥料代の推移
口会['K[!
UfIiM・愛媛県

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300カ‑'グ)

200万トノi噌

一0アール当たり肥料代(千円AUAU︒
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最2040414243444546474849505
152
調査年度

こうした厳しい情勢に見舞われて，ミカン農家は温州、￨

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63年 '
64年 '
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661
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68年 '
69年 '
70年 '
71年 '
721j'.

また，ミカン樹は他の草本作物に比べて樹体が巨大で，樹体内の貯蔵養分や，土壌の潜在的養分に依存守る肥に対し安易に考えがちである。
しかしながら，いったん樹勢が不安定になると，毎年安定して収量を獲得し難いばかりか，品質を高めることは到底望められないし，また樹休の回復にも長年月を要するので，優品安定生産への道は，あくまで，連年結果型の樹相の樹が確保できる適正な栽培管理の実行・…ーとミカン経営に対し生産意欲を失い，極度に施肥や土壌管いう基本の上に立って，はじめて，施肥面の品質向上策

理などの農作業の手抜きが目立ち，不安定な園地が多くが生きてくることになる。

見受けられるようになった。

2. 暫定的な夏肥の中止は品質向上に役立つ

しかるに，最近はどこのミカン産地を見ても，以前と施!把量の削減や夏肥の廃止など，品質重視の J)
巴培対策

比べ，全般的に着葉数が少なく，樹姿の乱れた園が多くについては，いろいろ論議されてきたが，施肥の中でもなって，隔年結果現象や微量要素欠乏，生理障害症など

チッソの節減は，果実の着色，果汁中の酸含量，浮皮果を誘発させる結果となっている。などに影響が現われ易く，比較的高品質のミカンを得る

1. 過度な施肥量削減は隔年結果性を強めることにつながる。

これまでに，各県の試験場で実施されたチッソ施肥のとくに，西南暖地に多い果肉先熱型のミカン産地で試験結果(カンキツのチッソ施肥に関する研究集録)かは，浮皮果の軽減，早出し(着色の促進・食味の向上)らも，一般にチッソ施用量の増加に伴って，ある程度まなどの点に大きい成果がみられで収量は増加する傾向にある。

が，早生温州、￨やハウスミカンを栽培するうえの施肥法とこのことから，極端に施肥量を削減することは，温暖・，r..::>̲;面が多く，短年間では施肥効果は反映されないため，施して定着してきた。

3

最近はこの施肥技術

業

(6)と農

第三種郵便物認可.
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昭和 53
年 3月 1日

寸ー

反対に，寒冷地のミカン産地の場合には，温暖多雨地栽培管理体系においては表 2のように，むやみに有機物帯のミカンと異なり，長期貯蔵向きの形質を持った果実を多投して，土壌肥沃度(地力)を高めた土壌より，かであるので，むしろ夏肥を施し，果実の肥大 成熟期にえって土壌物理性に恵まれた土壌条件下のほうが，良品かけて多くの栄養分を吸収させておくほうが，果汁中の生産の養分供給様式に合った施肥管理が可能で、あり，と成分濃度が高くなって，貯蔵期間中の味ボケ，腐敗の防くに早出し産地の果実の品質向上に役立つところが多止など商品性の向上に有利である。

し、。

このように，産地の気象・立地条件により果実の形質

表 3の 1例でわかるとおり，積極的に土壌構造(主にや出荷規格が違うので，肥培管理面においても個々の産孔隙量〉を改善して土壌の通気・排水性が良くなれば，地条件に適合した品質改善策があっても当然であろう。

根群の生育やその活力が高まることはもちろん，果実の表 1 チッソ供給の時期と果実の品質(坂本・奥地〉

5‑6f
l4.
2

7‑8月4.
09‑10H3.
5(注)可溶性占拠皮の色調

多目E
期

J間形物!

クエン圏全甘味比13.
68 1.444. 化学肥料の特性を生かした施肥法を行う

業中のチ・ソソ合量(10月本)最近，地力の低下や化学肥料の多用が懸念され始め，，

13.
07 1.35，，着色は早まり，多糖少酸の果実が得られやすい。

9.
6， '

12.
82 1.469.
52.70%2;
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82.
88

確かに，有機質肥料は化学肥料に比べ，含有成分量が少なく，肥効が緩やかで，多肥しても肥痛みを起したり，土壌を悪化しない無難な肥料と云える。しかし，施泉氏の色調は 5.~法，務駿含量は lω"c 中の g

いずれにしろ，夏 初秋の期間は，有機質肥料を使用する産地が多くなってきた。

肥技術の高度化した現段階では，化学肥料のほうが，そ1年中で最も養水分の吸収が旺盛な時期であって t 生産面(樹勢・収量〉の特徴を生かした施肥法さえ行えば，有機質肥料よりも経済的な肥料であり，また人為的に，養分供給を調節すに果す役割は多大である。同時に品質面でもとの期は，ることの出来る使利さもある。

果実の成熟期で品質が左右され易く，養分(施肥)のコ

たど，化学肥料を利用する際に配慮すべきは γ 高成分

ントロールによって品質を高める絶好の時期であり，早で速効性なので，有機質肥料と同じように一度に多用す熟化の良策の一つでもある。

ると，濃度障害や生育サイクルを乱す危険性があるの

たとえ，この時期の施肥コントロールが，樹体内の養表 2 地力(土壌管理〉と果実の品質(坂本・奥地)分レベノレを低下させるにしても，寒冷地に比べ西南暖地の産地は晩秋季の気温が高<;秋肥によって樹地力勢回復も早いのもきして翌年への悪影響をもたら品地力変化の要因

きない。
しかし留意すべき点は，佐賀県果樹試験場の重チ高ッソ試験で明らかなように，秋肥の施用時期が遅れ低'
68年 '
69年

果 iーの殿tクエン俄 g:lOOmr'
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1.221.55
1.011.33

敷ワラ

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1 11.2J也

84 95

10.0 13.6

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果

0日'‑
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2週るほどその効果は漸減するため，収穫前 1((十Bのri糖x)分完の;全則合
杭包(%果) 果(注)樹令lQ!‑‑‑l3
年の普通温州，敷ワラは 10年以上継続で，分施する必要がある。さもないと施肥量の多い春間頃に必ず施すように心掛けたい。

3. 土壇物理性の改善が先決である

肥の場合に，枝葉の生育一つをみても，頂部優勢性が強良質のミカ γ を生産する園地は，比較的肥沃の高いとめられ，不安定な結果枝群を形成する結果となり，これが品質の低下，隔年結果の起因になる。

思われる平坦畑に少なしむしろ礁に富む傾斜地が多い

今後，有機質肥料に代って緩効性の増強的な肥料(例

ように，土壌の化学的要因よりも土壌通気・透水性など，土壌の物理的要因の良否 t 果実品質は太きく左右えば，される傾向が強い。

が，中晩生カンキツ類の肥培管理上からも強く切望されIB， CDU，コーチング肥料など〉の開発普及るところである。

この点から考えて，近年のように，品質中心主義的な
表 3 土壇物理性の改善と果実の品質(赤松ら〕
区

果実の着色(%)

果i
十の糖酸(%)

9‑10分 果 の 割 合 紅 檀 色 果 の 割 合 還 元 糖 全 糖 ク エ ン 酸 糖 酸 比3月 処 理

38.
9

30.
72.
9
6 8.
4
31.
0
8
7

8‑9月処理

41.7

33.
62.
8
9 8.
2
0

1.0
8
1

7.
6

無処理

30:
4

28.
62.
8
7 7.
9
4

1.1
4
96.
9

(注)吹起耕式深耕機で処理する.

7.
8