92024
Vol.294

特集

穴水町災害ボランティアセンターで運営支援
令和6年能登半島地震

コープいしかわが取り組んだこと

産地・メーカーをたずねて

吉良食品株式会社
みんなのレシピ

乾燥ごぼうを使ったレシピ

5
2

3

5
6

1.職人による手作業での乾燥工程 2.ごぼう畑 3.収穫後の土付きごぼうを機械で洗浄 4.手作業でひげや皮などを取り除く 5.機械で長さを揃えてカット
6.乾燥ごぼうは1日に4〜5トン製造 7.人の目でも品質を確認

1
4

をたずね
をたずねて
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カー
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・
メーカー
・
産地
地
産

知ってほしい!!
乾燥野菜のある生活

吉良食品
吉良食品
株式会社
株式会社
熊本県
熊本県

能登半島地震を経た今だからこそローリングストックの大切さを実感している私たち。その一つとして注目され始めているのが乾燥野菜です。ごぼうをはじめいろいろな乾燥野菜は普段でも 簡単調理 の大きな味方。国産乾燥野
なおき

Memo

吉良食品株式会社
岩尾 直毅さん

菜にかける思いを岩尾直毅取締役に伺いました。
episode

1

7

きっかけは
群馬県の乾燥ネギ

episode2

1972年に吉良春雄さんが創業した吉良食品。春雄さんは30歳の頃、勤めていた警視庁を退職して熊本へ戻り、家業の農家を継ぎました。当時、農家は主な収入源であった米の減反政策により不安を抱えていました。そんな時、春雄さんは以前の捜査の時に見た群馬県で製造されていた乾燥ネギを思い出し、群馬県で学んだ乾燥野菜の技術を地元に持ち帰り製造を始めました。大手メーカーのカップ焼きそばの具として乾燥キャベツを製造していましたが、中国産のキャベツを使用することとなり、国産原料へのこだわりがあった吉良食品はその事業から撤退しました。その後、葉物野菜だけでな
ねもの
く根物野菜へ技術を応用し、乾燥ごぼうをはじめさまざまな乾燥野菜を製造するようになりました。

乾燥野菜のココが便利！

食感の秘密は熱風乾燥

収穫したてのごぼうを新鮮なうちに洗浄、カット後ボイルをします。
「 ボイルすることでアク抜きと滅菌、製造後のごぼうの変色を防ぐんです」と岩尾さん。
ボイルした後、ブドウ糖に漬け込み、室温50℃の乾燥室に移します。小さな穴の空いたステンレスの大きな釜にボイルしたごぼうを入れ、下から出てくる50〜60℃の熱風で乾燥させます。
途中で乾燥状態やタイミングを見極め、水分値を職人の指先で感じながら手作業でほぐします。
「この作業は熟練の技を要します。室内はサウナ状態。5分から10分混ぜたら外に出てクールダウンし、従業員が入り替わりながらこの作業を6〜8時間続け乾燥させます。ゆっくり乾燥させることで戻した時の食感が生に近くなるんですよ」。

約6.7本分◇時間を生む◇安定した価格で可食部100％

野菜を洗う、切る、
アクを抜く、ボイルするという下処理の時間が不要。

野菜が高い時は乾燥野菜を使うのも賢い方法です。

※ 1本約150gの生ごぼうに換算◇常温保存がきく
賞味期間は１年間
冷 蔵 庫 、冷 凍 庫 不 要 。常 温で長期間保存できる乾燥野菜は電気代の節約にも。

episode3

国産 乾燥ごぼう（徳用）135g〈次回10月4回〉
前回7月5回 862円（税込）

生の野菜から
調理するのと比べて栄養価は？

九州産3種の
乾燥野菜ミックス 53g〈次回10月1回〉
前回9月2回 322円（税込）

一 般 的 に 野 菜 は 加 熱 する こと で
栄 養 成 分 が 減 少します。製 造 工 程で 加 熱 する 乾 燥 野 菜 と 加 熱 調 理
した 野 菜 で は 栄 養 価 は さほど変わりません。

農業と乾燥野菜の未来を考えて

吉良食品は創業当時から国産原料100％を守り抜いています。2004年には自社で原料から製品まで作ることを目指し、畑や耕作放棄地を引き取って農場を設立しました。
「 弊社には若い人や異業種から農業を志す人が多く、将来的には吉良食品が納入先となって収入を安定させ、安心して独立してもらいたいと思っています。また、契約農家の高齢化が進む中、収穫作業は体に大変な負担があり、機械を導入してサポートしています」。
熊本地震の際には乾燥野菜を使って炊き出しをすると喜ばれました。
「 保存食ばかりだと飽きて体が野菜を欲するんですね。野菜は栄養価も高く、乾燥しているので軽くて運びやすい。弊社の商品はこういう付加価値があるのだと改めて気付かされました。今だからこそ乾燥野菜の利便性、食の大切さを伝えたい。まだ認知度が低いので組合員の方には商品を利用して周りに広め、一緒に育ててもらいたい。皆さんの生活を少しでも豊かにできればと考えています」。

乾燥野菜の戻し方
沸騰した多めのお湯で戻し、ざるに取って水気を切ります。戻した野菜はそのままでも食べられます。汁物に使う場合は、戻さず、そのまま入れるだけ。
（ 少し甘味を感じることも）戻し時間の目安
湯戻し前● 国産 乾燥ごぼう：5分

製造工程でブドウ糖を使うのはなぜ？
折 れ たり粉々に なったりする のを防ぐ。
色が悪くなるのを防ぐ。
水 分 が 出 たところにブドウ糖 が入るので、戻し時間が早くなる。
（ ブドウ 糖 を 使 わ な い と 2 0 〜
30分かかる）● 九州産3種の 乾燥野菜

ミックス：5分

小松菜
にんじん
キャベツ

● 国産3種の根菜スライス

ミックス：10分

ごぼう
れんこん
にんじん

湯戻し後

1

とらいあんぐる 2024.9月号※商品の取り扱い状況、
パッケージデザイン、次回企画、価格は、変更になる場合もありますのでご了承ください。

2

コープの職員が穴水町
災害ボランティア
センターで
運営支援

6月よりコープいしかわでは、毎週金曜から日曜の3日間、日本生協連、全国の生協の職員とともに穴水町災害ボランティアセンター（以下、ボラセン）の運営を支援するため、職員を派遣しています。
7月2週目に参加した古府センターの地域担当者 廣野
7月12日（金）由泰さんが見たこと、感じたことを報告します。
〜14日（日）に参加したよ

ボラセンにはいろんな団体が運営に協力しています
穴水駅前にある「さわやか交流館プルート」内に設置。穴水町出身の遠藤関 展示室をボラセンとして使用しています。

穴水町社会福祉協議会

被災した住民からの依頼とボランティアをつなぐ災害ボランティアセンターに密着

アドラ

NPO法人 ADRA Japan

おかやまコープ
有吉さん

日本生協連
前田 さん

生協コープかごしま コープいしかわ
古府センター
門田 さん
廣野 さん

コープいしかわ
組合員活動部高畠さん

コープ 日本生協連とコープいしかわ、全国の生協から職員を派遣。日

認定特定非営利活動法人レスキューストックヤード

なごや防災ボラネット

世田谷ボランティア協会

本生協連とコープいしかわからは組合員活動部 高畠寛さんと総合企画部
中川佳奈さんが交代で入り、全国生協からの職員をフォローしています。

ボラセンの設置者であり全体の責任者。

国際協力系の団体で、屋根のブ
ルーシート張りなど一般のボランティアでは対応できない専門技術のいる依頼対応を担当。

名古屋市のボランティア団体のネットワーク組 織 。ボラセンでは活 動に必 要な資 材の管 理など物資班を担当。

名古屋を拠点とする災害支援専門の団体。仮設住宅でのサロン活動や交流施設「ボラまち亭」の来訪者対応を担当。

東京都世田谷区の民間ボランティ
ア活動推進団体。ボラセンではコー
プと同じく、マッチングや依頼の受付を担当。
この他にも発災以降、さまざまな団体が支援に入っています。

START

ボラセン運営
支援の1日

7：00

七尾市内のホテルを出発

8：45

11：00

送り出し
依頼の内容は納屋の家財の搬出です。
隣りの家屋が半壊なので注意してください。
〇〇さん、リーダーを
お願いしますね（金・土・日共 通）

本 日の 活 動 件 数 や
参 加 予 定 の ボ ラン
ティア人 数の 報 告、
支 援 団 体 からの 伝
達事項などを共有。

8：15

朝礼

8：30

オリエンテーション・マッチング

お気をつけて～依頼内容の詳細や作業の趣旨などをボランティアに説明します。

いってらっしゃーいボランティア活動参加
ありがとうございます。
皆さまのおかげで穴水町も一歩ずつ復旧復興に向けて歩めていますニーズ受付・入力

ボランティアへ活動中の注 意事項を説明。その後、依 頼内容に必要な作業
人数や使用する車両台数にボランティアを組み合わせていきます。
ひろの
MEMO

ボランティアは県外 の方が多く、ずっと穴水に滞 在して活動している方、活動のある日はほぼ毎日金 沢から通っている方など、個 人で 長 期 的に活 動をしている方がたくさんいました。案件の内容を説明すると「ここのお宅行ったことある！」「 駐車位置はここがいい」「 この人のところは女性がいた方がいいよ」などの助言もいただき、とても心強い方々でした。

依 頼内容を聞き取ります。依 頼は電話だけでなく、町民の方が直 接ボラセンに来られることも。応急 危険 度判定や家 屋の 罹
災状 況などの 確 認の 他、活動時に必要な駐 車スペースの 有無なども確認。

両親が能登出身で小さい頃から何度も能登に行っていること、前職でとても良くしてくれた方が能登にたくさんいたこと、親族が震災で亡くなったことなどが重なって何かできることはないかと考え、支援職員の募集に応募しました。今回支援に参加し、ボラセンの中では「今できることは」、「何をしなければいけなくて、今後どうしていこうか」を具体的に考えて、前向きに頑張ろうという勢いのようなものを感じました。
これはボランティアの方と直接やり取りをするマッチング業務に携わったから感じられたのかもしれません。現地で予定外のことが起こったときにも、
ボランティアの方には「実際に行ってみないとわからないか
ら気にしないでいいよ」とフォローしていただき、3日間を通して何度も助けられました。現地の状況は一歩ずつですが進んで3とらいあんぐる 2024.9月号

Aさん 宅 の 搬 出 、終了しました 。早く終 わったので 、他のところに応援に入りますか？

いるように思います。
また進んでいこうとしています。今回はそう感じることが多かったと思います。
ただそれは一人の頑張りではなくて、関わっているたくさんの人たちの助けによるもので、普段の自身の業務にも言えることだと改めて思いました。

この依頼にある大きなタンスを2階から運び出せる
通路はあるかな？

無 線 のような一 斉 連 絡 や 、互い の 現 在 地 がわ
かる地 図 機 能 があるアプリを入れ たスマホをボランティアに渡してやり取りをします。
午後の組み合わせを考える

災害廃棄物仮置き場の受け入れ終了は15時!
14時30分までに終えられる人数は…？

ボランティアセンターの廣野です。午後から
ボランティア5名で伺いますねー!

全体的な搬出量も確認が
必要ですね
現 地調査

ありがとうございます。
では次のBさん宅の地図を送りますね

必 要 があ れ ば 現 地を訪問して、依 頼者の方から直接お話を伺います。
ひろの
MEMO

15：30

お 会 いした 方は「後ろを向いていても仕 方 ないし、や れることを やろうと思って」と時間の経 過もあってか前向きになっていました。支 援に行っているのに、自分の方が勇気づけられるような、今までにない感覚でした。

ボランティア活動終了・解散

同じグル ープ で 活 動した ボ
ランティアさん同士、和やかな雰囲気でお話しています。
皆さんいい笑顔です。

16：30

ちょっと
遠いですが
よろしくお願いします

依 頼者へ電話連絡

3日間の支援を終えてコープいしかわ古府センター
押野・西南部・舘野地域担当
廣野 由泰 さん頃

活動終了の連絡終礼

おつかれさまでした！

13：30

お昼休憩

頃

午後の送り出し私ができること

応援ボランティアに参加する
コープいしかわでは、組合員や役職員が活動する応援ボランティアに取り組んでいます。
2次避難所での炊き出しや現地で被災したお宅の片付けなどの活動をしています。
これまでに8回、のべ74名が参加しています。

応援ボランティア
登録募集中！
登録はこちらから買って応援する
被災した生産者やメーカーの商品、能登の原料を使用した商品をコープファミリー
やじわもーるで 掲 載しています。ご利用いただくことで 支 援 につながります。

重い物も協力して運びました4

RefreshTime

橋本

明子さん

リフレッシュタイム

おうちでできるワンポイント体操

あん らく ざ

お腹の調子はいかがですか？ヨガの安楽座のねじりポーズで背骨に刺激を与え、健全な腸のぜんどう運動を促し、腸の働きを活性化させましょう。お腹の周りの筋肉に刺激を与えることで血行が良くなり、便秘の改善にもつながります。教えていただくのは、
コープいしかわ教え合い講
師でJABCマタニティ・産後ヨガ体操指導者の橋本明子さんです。

背骨を刺激して腸を活性化

コープいしかわは震災で被害に遭われた皆さまが日常の暮らしと笑顔を取り戻すその日まで、寄り添い続け（8月15日記）ていきます。組合員や全国の生協とともに社会の一員として取り組んだことを報告します。

どこにいても安心して利用ができるように反対側も❶〜❸を同様に行い、自分のできる範囲で何度か繰り返す。

体 勢 が つらい 場
合は足を体から離した位置に置く。

背中はまっすぐにする。

令和6年能登半島地震 コープいしかわが取り組んだこと

仮設住宅を訪問

災害義援金10億円を石川県に贈呈組合員の安否確認や避難先の確認が取れていない組
合員の所在確認を進めるため、仮設住宅を職員が訪問しています。
これまでに9割を超える組合員の安否確認ができました。
7月から週2回、宅配支援部の職員が集中的に仮設住宅訪問を行い、来年3月まで宅配料が無料となることなどをお知らせしました。

日本生協連と石川県生協連は全国の生協から寄せられた災害義援
金の贈呈式を6月28日(金)に石川県庁にて執り行いました。
コープ
いしかわに寄せられた分を含め17億円以上の支援募金が寄せられており、
この内の10億円を義援金として贈呈しました。贈呈式では日本生協連の土屋 敏夫代表理事会長から馳 浩石川県
知事に目録をお渡しし、知事より感謝の言葉をいただきました。

8月1日（木）輪島市の仮設住宅訪問

左から、日本生協連 土屋 敏夫代表理事会長、馳 浩石川県知事、石川県生協連 大谷 学会長理事

地域とともにS TE P1

すねの真ん中で足を交差する。
足首は90度にして、膝と同じくらいの位置に体から少し離して置く。

S TE P2

右 手を右 膝 に
置 き 、左 手 は
体 の 斜 め 後ろに置く。

S TE P

3

息を吸いながら右 手で膝を押して後ろにひねる。
このとき顔も左後方に向ける。
後ろを向いたまま３回呼吸をする。息を吸いながら正面を向き、息を吐く。

息は止めずに 普段の呼吸で行うことを意識しましょう。横隔膜を上下させることで内臓を正しい位置に戻します。
いつでも行えますが、食後すぐは避けてゆったりと行いましょう。

ポイント

いわて生協からのスポーツドリンクをボランティアセンターへ寄贈
7月19日
（金）
、
いわて生協の支援を受けて、穴水町災害ボランティアセンターにス
ポーツドリンク720本を寄贈しました。
スポーツドリンクは被災地支援活動に来た
ボランティアの熱中症予防などのために活用されました。

今月の花
September

稿コーナー

ホテイアオイ
金沢市 しらさん
メダカの水槽に浮かべたホテイア
オイ、涼しげな花色が好きです。
あなたの写したお花の画像募集中!
11・12月に咲く花の画像を募集します。掲載された
方には500ポイント進呈。

地震の影響を受けた能登の組合員支援の一環として、
大人気食育イベントの「サタデーとうもろこし」に44家族
124名の親子を招待しました。七尾市発着で送迎バスを3台運行し、珠洲市、穴水町や七尾市から参加した家族にとって夏の思い出の一つとなりました。
7月27日（土）生のとうもろこしを堪能

生協ひろしまでは毎年広島東洋カープ球団に協力を得て、広島から平和をアピールするピースナイターを開催しています。
「被災された親子の思い出づくりとなれば」と10組20名の能登の親子が生協ひろし
まよりピースナイター観戦ツアー（8月13（火）〜15日（木））へ招待されました。平和を感じながら親子でナイター観戦やイベントを楽しみました。

社会福祉協議会の職員がみなし仮設住宅訪問時の手土産とする、「電子レンジにも強いラップ」
500本を石川
県社会福祉協議会に寄贈しました。

組合員さんと地域担当者の会話をもとにつづるほっこりエピソード

コポ丸便で喜んでもらえました
像投
みんなの画

能登の家族をサタデーとうもろこしに招待

生協ひろしまからご招待 ピースナイター観戦ツアー
県内のみなし仮設入居者へ
コープのラップを寄贈

宅配ものがたり

コープのつながりを復興の力に

以前、移動スーパー「コポ丸便」に興味がある組合員さんに停留場をお伝えしました。今日久しぶりにお会いでき、感想もお聞きすることができました。
「思っていたより商品が多くて、野菜もたくさんあった！その日はナスが安かったな。
お刺身もあった。
お総菜はエビフライを買ったわ！」と、
とっても嬉しそうに話してくださいました。
さらに、「 行ったら『〇〇さんですね』って名前呼んでもらったわ〜！」と。
コポ丸便を担当している職員の森田さんに一度だけこの組合員さんのことをお電話でお話しただけだったので
すが、覚えていてくださって感謝です。
小松センター 山代地区担当 永谷さん

第3回 ボランティアバス
穴水町で活動するボランティアバスを運行し、組合員と役職員が参加しました。
「おすそ分けコーナー」
が人気の
「ボ
ラまち亭」
で入場者の案内をするグループと、
ボランティアセンターへの依頼がないか訪問して尋ねる「ニーズ調査」をするグループに分かれて活動しました。

仮設に入れても皆さんの状況はまだまだなんだと痛感しました。継続した支援は必要だととても感じました。

登録は
こちらから

グラウンドに降りて始球式を間近に見られるサプライズも！

球団の垣根を超えて球場全体で平和をアピール●日本生協連の協力を得て、仮設住宅の入居者へ
コープの調味料セットを寄贈・お届けしています。2
月末から始まり、8月15日（木）までにのべ155か所、4,243世帯にお届けしました。●野々市市の2次避難所へおにぎり50個を毎日お届け。おにぎりは米心石川様が製造・納品。●金沢市が給与するみなし仮設用生活用品を「くらしと生協」
で調達。8月末まで延長。●輪島市で避難者向け弁当を毎日各拠点まで納品。8月から150食に変更。●粟津温泉の2次避難所の食事を毎日お届け。昼食はコープこまつ、
夕食は小松センターから弁当を配送。8月末まで延長。

継続中

7月6日
（土）14名が参加

組合員ができることから復興支援に取り組む

応援ボランティア登録募集中！

ホームページ・SNSで宅配ブログを掲載しています。

5とらいあんぐる 2024.9月号

6

20
分

組合員から寄せられました

みんなの
レシピ

乾燥ごぼうを使ったレシピ

189kcal（1人分）【材料（2人分）】
生すり身……………………………100g
北海道産野菜のみじん切りミックス（冷凍）…………50g
国産 乾燥ごぼう………………15g
しょうが …………………………… 10g
揚げ油 ……………………………… 適量

鍋に
入れるだけ
国産 乾燥ごぼう（徳用）135g〈次回10月4回〉
前回7月5回 862円
（税込）

レシピ投稿者 金沢市 TKDさん

野 菜たっぷ り 簡 単 豚 汁【作り方】❶.しょうがをすりおろす。
❷.国産 乾燥ごぼうを沸騰したお湯で戻し水気を切る。
❸.❶、❷と生すり身（またはAを混ぜ合わせたもの）、みじん切りミックスをボウルに入れ混ぜ合わせる。
❹.よく混ぜ合わせたらスプーンで丸くすくって成形し、熱した揚げ油でこんがりするまで揚げる。

アレンジ自 在 す り 身 揚 げ【生すり身をはんぺんで代用する場合】
はんぺん……1枚 絹ごし豆腐 …… 50g
A
片栗粉…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1

レシピ投稿者 機関紙企画検討委員会

15分

235kcal（1人分）【材料（2人分）】
豚薄切り肉 ……………………… 100g
国産3種の根菜
スライスミックス…………………… 1袋
顆粒だし ……………………… 小さじ1
みそ …………………………… 大さじ2
水 ………………………………… 500㎖
一味唐辛子 ………………………… 適量
小ねぎ（小口切り）………………… 適量

国産3種の根菜
スライスミックス 40g〈次回11月3回〉

歯応え
しっかり!

きんぴらライスバーガー

レシピ投稿者 金沢市 あんず酒さん

20分【材料（2人分）】
ごぼう人参ミックス…30g
味の母 …… 大さじ1
ご飯……………………… 300g 白ごま…………… 小さじ1
ごま油 ………………… 大さじ2 しょうゆ ………… 大さじ1

540kcal（1人分）

みんなのレシピ大募集
卵 …………………… 2個
片栗粉 ………… 小さじ2
サラダ菜 …………… 2枚【作り方】❶.ごぼう人参ミックスを沸騰したお湯で戻し水気を切る。
❷.❶をごま油（大さじ1）で炒めて、味の母としょうゆで味を調え白ごまをふる。
❸.熱したフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
❹.ご飯に片栗粉を加えてよく混ぜ薄めの円形に成形し、ごま油（大さじ1）を引き、弱火で焼き目を付ける。
❺.2枚焼いた❹にサラダ菜、❷、❸をはさむ。

7とらいあんぐる 2024.9月号

具材はむき枝豆やコーン、ねぎもおすすめ【作り方】
前回7月4回 397円
（税込）❶.鍋に水と国産3種の根菜スライス
ミックスを入れて煮立たせる。
❷.沸騰したら豚薄切り肉を加える。
❸.豚肉に火が通ったらアクを取り、みそ、顆粒だしを加えて味を調える。仕上げに一味唐辛子をふりかけて小ねぎを
散らす。

募集
テーマ

「クリスマスレシピ」
上記以外の、「おすすめのレシピ」
も募集します！

ごぼう人参ミックス

応募要項●料理名 ●作り方 ●使用するコープ商品●商品またはレシピについてのコメント〈次回11月4回〉
前回7月1回 300円
（税込）

応募方法

本誌裏表紙の「お便り記入欄」に記入し、地域担当者または店舗までお渡しください。

40g

お好きなコープ商品を使ったレシピを教えてください。採用された方には500ポイントを進呈！レシピは一部変更することがございます。予めご了承ください。採用されたレシ
ピの著作権はコープいしかわに帰属します。

クックパッドの「コポ丸キッチン」にも掲載♪
毎月更新
掲載レシピを実際に作ってみた人のコメント「つくれぽ」も見られるよ！
ホームページからは※商品の取り扱い状況、
パッケージデザイン、次回企画、価格は、変更になる場合もありますのでご了承ください。

8

コープ北 陸からの安 全・安 心 情 報

夏の注文した商品が届いたけれど

食中毒
注意報

何か変、
何か起きた そんな時は…

vol.93
後編

商品に感じた違和感はもしかすると他の商品や生協でもにづける前届いたら片確認を！
商品の起きている可能性があります。被害の最小化を図るためにも欠かせないのが組合員からの「情報」です。

01 加入先の生協へ連絡

水お願い

配送担当者へもお気軽にお声がけください。

体調が優れない場合は医療機関を受診し、その旨をお申し出の受付担当者にお伝えください。
各生協の
連絡先

とや ま生 協コ ープ いし か わ

0120-555-192

福井県民生協0120-759-853

気温・湿度が高くなり食中毒の原因となる細菌たちが大好きな季節。
一方で私たちヒトにとっては暑さで身体や胃腸が弱っている季節。
細菌たちの格好の餌食になりかねません。
食中毒を引き起こさないために家庭でしっかり予防しましょう！

ちが代表的な細菌だた！
オレ

カンピロバクター

黄色ブドウ球菌

近年、細菌性食中毒の中で最も発生件数が多い
鶏肉や豚肉に付着している

ヒトの皮膚、鼻や口、傷口などに潜んでいるため、さまざまな食品が原因となる可能性がある

ウェルシュ菌

腸管出血性大腸菌（O157）

酸素のないところを好むため大量に調理する煮込み料理に潜んでいることが多い

食肉（特に牛肉）に付着していることが多い
強い毒素を作ることができる

0120-016-165

細菌性食中毒 を 予防 するために 3 つの 原則 を 守 ろう！

2 ふやさない

3 やっつける

原則

原則

1 つけない原則

02 内容を具体的に伝える

お願い

「いつ」
「どこで」
「だれが（何が）」「どのような状態か」など、気づいた時の詳しい状況をお伝えください。
• どのように調理を行ったのか• どのような味がするのか

メンチカツから変な味がする

メンチカツをパッケージの記載
通り調理したが、酸っぱい味がする など
しっかり手を洗う

例2• どのようなにおいがするのか• 商品はどのような状態か

ちくわからにおいがする

ちくわの袋を開けたら漂白剤のようなにおいがする など

手指に傷がある場合は手袋やラップを活用して調理を行う
調理器具の使いまわしはしない

03 商品は捨てずに保管を商品などからさまざまな情報を得ることができます。パッケージを含む商品すべて配送担当者にお渡しください
1

袋などが破れていた場合商品をアルミホイルで包み、ポリ袋に入れ密封し冷凍庫へ

ポリ袋に入れ密封し商品に適した
温度帯で保管

制作：食品安全推進委員会
監修：コープ北陸事業連合

梅

コープ北陸は、富山・石川・福井の3生協で取扱う商品を企画する事業連合です。商品の仕入れや仕分けなどの事業機能を協働し3生協の力を結集することで、より安全・安心で、より安い商品の供給をめざしています。取扱い商品の安全確認業務も担っています。

ツナマヨは油分や水分が多いからおにぎりが傷みやすいのよね…

ツナマヨは
ダメなの？

カレー

ほ

焼き

塩こんぶ

とらいあんぐる 2024.9月号

3 だから特に夏場は水分の少ないものや味が濃いめのものを具にしているの

ほ

ペコリ

9

2

焼き

破れている箇所から原因を特定

スムーズな調査、原因の早期発見のためにご協力をお願いします

お弁当の
具
おにぎりの
？
どっちがいい4

そうだったんだ！

異味・異臭の場合

味やにおいの変化を少なくする

詳しくは
こちら

あんあんくん 第91話 おにぎりの具、どれにしよう？

塩こんぶやカレー粉などもいいわよ製造時期や異物の特定に調理器具は使用後よく洗い消毒してしっかり乾燥させる

常温で自然解凍をしない

それなら…

♥

Webサイトもぜひチェックしてね♪
Webサイトでは過去の記事をはじめ、記事以外の情報や動画で詳しい内容を「いつでも」「気軽に」見ることができます。クイズに応募すると500ポイントがもらえるかも!?
（正解者の中から抽選で20名様に進呈）

組合員、学識者、
コープ北陸役員からなる委員会です。
コープ北陸の安全確認業務が食品安全推進委員会とは … しっかり行われているか、対応が適切かなどの監査を行っています。

わかったわ（食べてしまった場合はパッケージのみ）。

入っていたものと商品を一緒にポリ袋に入れて保管

調理後はなるべく早く食べきる

バーベキューやキャンプなどのアウトドアを楽しむ機会がさらに！
増えるこの時季は、食材の扱いや加熱などに注意が必要です。

お願いクロワッサン

中心部まで加熱する（75℃で1分以上）

ちくわ

漂白剤

異物混入の場合

冷蔵・冷凍食品は購入後すぐに冷蔵庫へ

♥

ほ

焼き

鮭にする！

ごろっとした身が美味しいんだよね

サイトは
こちらから

安全確認業務の結果報告はこちら

▼

例1

10

読

で
なさん
み
の
者

つくる

ク
テーマトー

爪痕
輪島にいると気持ちが重くなるの60年前に能登島の祖父の家で生の道のりを車の窓を全開にしてケツ

まれ、3歳まで島で暮らしました。
子どが、帰り道でどんどん地震の爪痕がメイシの「夏の思い出」という曲を聞もの頃、夏休みになるとフェリーに見え始めると、
あ〜現実…。地震当初

いていました。ノリノリの曲でテン乗って向田の火祭りを見に行くのがションを上げて授業の憂鬱さを打ち本当に楽しみで、炎の迫力に圧倒さ消しながらの通学。懐かしいなぁ。子

れた思い出があります。
震災に負けずどもを乗せている今は、
もっぱらエア

今年も祭りが開催されると聞き、とてコンに、アンパンマンのマーチです。

も嬉しいです。

みんなの広場「身 近な 出来 事や イラ スト 」

いました。本当に復旧・復興するので夏の思い出は、目が覚めたら夢なんじゃないか

能美市 @amiiPP8…夢見てるのかなぁって毎日思って

いつか能登へ
今年の春に子どもが生まれました。能登にいる祖母に早く見せに行

うのも気に入ってるし、
何より、
簡単に

きたいなぁと思いながらも、まだ行け使えておいしく料理できます。
豚汁、かていません。幼い子どもを連れて行く

き揚げ、
きんぴらごぼうと大活躍です。

には道がガタガタなのと、私自身が仲間にもお知らせしています。

育った能登の現状を受け入れる自信いました。30年以上前の記憶を頼り

新じゃがをたくさんいただいたのにGoogleストリートビューで散策しで久しぶりにコロッケを作りました。

てみると、残念ながら祖母の家はもうひき肉とみじん切り野菜を炒め、丸ありませんでしたが、変わらない町並

ごとレンジにかけつぶしたじゃがいみが多く、懐かしくてほっこりしましもと合わせて小判型にし、小麦粉・溶た。毎年楽しみにしていた安城市のき卵・パン粉をつけ揚げるという暑七夕祭りに、いつか妻と娘を連れてい中地獄の工程を経てようやくでき

行きたいです。

あがりました。我ながらうまくでき、

金沢市 るぅパパ

大きめに作ったのですが夫は2個ペ
然違う！」と言ってくれました。家族

行ける日が来ますように。

に喜んでもらえると、手間暇かけたこ

小松市 花火水道代

矢部太郎さんの『プレゼントででき川北の花火大会

鍋やボウルを持って、「かたいの」「やわらかいの」と言って買うのが私のおおたより募集中
募集テーマはが、わざわざ福井まで迎えに来てくれ期が終了し、
急に水道代が気になるよ

レゼント、許すというプレゼントのこと

うになりました。勢いよく手を洗って夏休みに孫が来たとき、私に「どう

浴衣に着替え、髪型も自分でお団子が書かれていて、
ハッとしました。
プレ

いると、
もっと圧力を弱めるように、
口して雪が降ってないの？」
と言い、
みん

にして、
気合いが入っていました。
よっ

ゼントをもらうとお返ししたくなる、
そ

うるさく主人に言われます。圧力を強なで笑ったことがありました。
お正月

ぽど嬉しかったんだろうなぁと思いまして誰かとつながっていくという矢部

くしてさっと終わるのと、
ちょろちょろに雪があったからです。保育園のときす。私たち夫婦は、冬はスキーで活動

さんのメッセージがほんわか心に残長く洗っているのと、衛生面も考慮すだったかな？その孫は今小学5年生

的なのですが、夏は何もしていないのりました。

るとどちらが賢いの？

になりました。

で夏の唯一の思い出です。

雪降ってないの？

志賀町 アイルのばあば

加賀市 そらいろ

加賀市 M.M

小松市 あゆうまま

くみかつレポーターによる活動報告
まど『能登半島地震』に学ぶ
石川東地域 「協議会
防災・減災対策 学習会」
くみかつレポーター のグレープです 冒頭の「30年以上災害支援をやってきて、今回 ほど直 後の 支援が難しかったところはなかった」という言 葉が 印象 的でした。お話を通して、災害 支援 は行 政だけでなく、栗田 さん たちのようなボラン
ティアのプロと一 般のボランティ
ア、そして被災した方みんなで連携して行うことがよくわかりました。

ぱれっと

6月18日
（火）
参加者 12名
金沢市ものづくり会館
師 認定特定非営利活動法人 レスキューストックヤード 代表 栗田 暢之氏

開催日
場
講

所

地域協議会行事の報告「くみかつブログ」はコチラ

石川西地域「肌触りを触って確かめよう♪」協議会

🍇と らい あ ん ぐ る
モ ニ タ ー に よ る エ ッセ イ

自分を大切に書き人 ねこ代 に 突 入 し 数 年 ︑人 生の 折 り 返 しか︑そんな風に思っていた︒
コロナ禍が始まった頃︑父が亡くなった︒その後母のサポ ート︑叔 母の死 ︑長 引 く 兄 弟の離 婚 協議︑進まぬ相続︑夫の病気等々︒
こんなに

50

いろいろなことが起こる？そして何もできない自分︒
想像していた 代は︑もっと余裕があり︑問題が起きても難なくこな

すイメージ︒
現実の私は全く違った︒

月 ︑突 然 感 じ た 自 分の不 調 ︑何夫の手術が終わり︑子どもも新学期を迎えた

も や り た く ない︑でき ない︑頭 が 働 か ない︒
病気？自分の状況を理解した︒ 代の頃同じような病で療養︒
当時は原因やど

うしたら良いかもわからず︑回復までに数年を要した︒
でも今は何をしたら良いのかわかる︒
必要最低限のことをやり︑自分のケア︑労うことを優先した︒
人のことばかりでなく︑まずは自分を大切にしよう︒
そう思った︒

体力の衰えや老化も感じるが︑それを補 う 経 験 ︑知 恵 が蓄 積 さ れている︒自 分なりに成長している︒
先の不安︑
解決して

いない問題は山積みだけど︒自分を信じて気 持 ち だけでも 軽 や かに毎 日 を 過 ごしていきたい︒

4

爪ました。
私は着付けを習っていたので

加賀市 kei50

中能登町 山バアバ

金沢市 七夕の織姫

いをして5ヵ月ほど経った頃でした

中で、何もできなくても笑顔というプとらいあんぐる 2024.9月号

荷車を引いて売りに来てくれました。

行った川北の花火大会です。
お付き合

震災特例で水道代が無料だった時

11

幼い頃、豆腐屋のおばあちゃんが飯のおかず。
懐かしいひとコマです。

ている』という本を読んでいます。
その30

夏休みのお昼ご飯

私の夏の思い出は、今の主 人と小松市 ミキ

金沢市 さくらぶんちょうてくれました。
それが夏休みのお昼ごとが報われますね。

笑顔というプレゼント

金沢市 おいもさん

こうだ

仕事。小さな薄板に練り辛子をのせロリと平らげ「うまい！市販のとは全がないから…。いつか笑顔で能登に白山市 じゅんこGO

県安城市にある祖母の家で過ごして新じゃがコロッケ

輪島市 らび乾燥ごぼうが大好きです。
国産とい安城市の七夕祭り
小学生の頃、夏休みは毎年、愛知

しょうか…。

乾燥ごぼう

向田の火祭り大学生の頃、夏になると大学までで、たまに休みには金沢へ行きます「テ ーマ トー ク」募集 中！

車内で聞く曲

今月は

6月25日
（火）
参加者 10名
野々市市文化会館フォルテ
師 コアレックス信栄（株）村井氏、深澤氏

開催日
場
講

石川西地域協議会のハチです🐕CO・O
Pコアノ
ンロールの特長や、エンボス加工の柔ら
かい肌触りで、1パック購入ごとにアフリカのア
ンゴラ共和国に１円寄付されること、再生するのに難しい古紙を蘇 らせる 技 術力の 話 、東 京オリンピック
2020大会の選手村で使用された紙容器をリサイクルしていることなど、ためになるお話が聞
けました♪トイレットペーパーって、並べて見るとこん
なに色が違うんだー！巻きや重さの違い
、触って
確かめて、
これ良い！！など楽しくお話しました♪

所12こんな 声 がありました！

「紙とアリのお話」

ティシュからアリが出てきた…。

豆知識

答えは 3

ママ！ティシュを取ろうと思ったらアリがいたよ！

アリの生育環境にルリアリとは…

似ているからじゃよ。

ルリアリは体長が2mm前後の小型のアリで、光沢のある黒色をしています
が、腹部は光線の角度によってはルリ
色（紫色を帯びた紺色）に見えることがあるため、
この名がついています。

このアリは、「 ルリアリ」という種類であることが推定されます。ルリアリは樹皮や枯れ枝、草地、石の下などに巣を作ることが多く、紙製品の原料が植物繊維であることや、紙がつめられている様子がアリの生育環境に似ているために寄ってくると考えられています。紙製品全
般によくみられる現象です。

ほんとだ。実はね、
これには理由があるのよ。

Question.
ティシュにアリが寄ってくるのはなぜでしょう?

1 ティシュはおいしいからPOINT

ティシュに甘い匂いを

2 吹きつけているから

アリはフェロモンを通り道に残して仲間に場所を伝えます。

こんな対策がおすすめです。

3 アリが巣と勘違いするから

こんな製品にもやってきます！

総代ってね…

コープは組合員が主人公

組合員みんなの意見で方針や計画が決まるんだよ。
コープいしかわには組合員が16万人！でも、みんなが集まって何かを決めることはできないよね。そこで、410名の組合員に代表になってもら
うんだ！総代になると、意見や要望を直接コープいしかわの役職員に伝えることができるんだよ。

総代になってよかった！と思う5つの理由
総代になった組合員さんより

2 生協が見える！

オンラインでも参加できる！

トイレット キッチンペーパー ペーパー他の組合員と暮らしのこと、
コープのこと、お気に入り商品など楽しくおしゃべり♪

最新のコープの事業や活動を知ることができます。

3 私の意見もみんなの意見も大事！

4 行動費・交通費も！
会議では行動費や交通費の支給があります。

コープいしかわの姿

理 事 会だより2024年4月1日〜2024年6月30日

2024年度 第3回 7月31日（水）開催

予算

実績

前年

宅配事業供給高（億円）

32.7

32.9

34.5

店舗事業供給高（億円）

10.4

11.0

10.1

経常剰余金（万円）-4,732 -1,571 -1,705

出資金：72億3,606万円（ UP 4,365万円）
組合員数：167,030人（ UP 367人）（カッコ内は前月比）

資料請求締切コープいしかわ、全国の生協の職員と支援を継続しました。また、6月8日（土）と21日

まで
10月4日
（金）

（金）に穴水町へのボランティアバスを運行し、組合員と職員計19名が参加しました。
6月19日（水）に第1回「つながる力で能登を笑顔に」ミーティングがオンラ
ティングは、被災地のニーズと全国からの生協支援を結びつける調整機能

新 商品事前236品

定 例企画商品

341品

残 留農薬検査10品

ヒスタミン検査1品

産地判別検査6品

商品カタログ回収率
注文書袋・保冷箱内袋回収率とらいあんぐる 2024.9月号

を持つことを目的に今後も隔週で定期開催していきます。

0120- 759- 853

ＰＣ・スマートフォンでのお申し込みはこちら
コープいしかわホームページアドレス

www.ishikawa.coop/

コープいしかわ 地域活動助成金 申請団体募集中

2.のとセンター修繕に伴う投資 承認の件
3.本部職員駐車場拡張工事に伴う資産取得 承認の件

1.「ジョブ型正規職員・エリア
正規職員からレギュラー正規
職員への転換規程」の一部改定
3.2024年度監事監査方針と監査計画について
4.原子力発電（志賀原発）に関するアンケート実施について

コープいしかわでは、社会福祉、環境保全、国際協力、まちづくりなどの社会貢献活動を行う各種団体を対象に助成を行っています。生協だけでは解決しえない地域の課題に取り組む団体と連携し地域とともに解決していくこ

報告されたこと

2.2024年度特定監事の選定について

50.5％
22.7％

いろいろな年代の方の話も聞けてとってもためになります。周りの人の意見をコープに言えるし、コープにダイレ
クトに届いていると感じられます。

託 児 を無 料でご用 意 。安 心
して参加できます。

組合員であれば誰でも総代になれます
お申し込みはお電話で（コープいしかわコールセンター）

6月7日（金）より運営支援先を穴水町災害ボランティアセンターに変更し日本生協連と（5月21日〜6月20日 検査結果判明分）
検査実施数

ふだんの暮らしから生まれる意見や要望でコープが改善されることを実感できます。

1.6月度事業・経営報告 承認の件

インで開催され、全国の50名を超える役職員が交流をしました。
このミー

検査名

5 お子さま連れでも安心！

コ ープ の 中 でどういうふうに物事が進んでいるかを分かりやすく知ることができました。和気あいあいと皆さんと話ができる楽しい場です。

総代ってどういうもの？もう少し知りたい、と思ったらぜひ資料請求を！

決まったこと6月度安全確認情報

組合員の環境貢献度（7月度）

13

承認及び報告された主な議題は次の通りです。

掲示板

コープいしかわは、自らが出資し組合員となり、利用と運営に参加し、互いに「たすけあい」「 ささえあい」「 つながりあい」「 みとめあい」、組合員と役職員が一緒になって暮らしの向上をめざす協同組合です。笑顔があふれ、誰もが安心して利用できる事業や暮らしを豊かにする活動をみんなで考えていきませんか。

1 みんなで楽しくおしゃべり！

アリさんが
自分の家を
間違えちゃった
んだね！

C O・OP

企画コード 93-A

もっとコープが好きになる！

総代募集!!あなたも「総代」になってみませんか

ルリアリのような紙製品に寄りつく習性をもつアリは西日本に多く生息しているといわれていますが、近年では関東でも目撃されているようです。

❶アリを取り除いた後、付近を住居用洗剤等でふき取りましょう。
❷それでもだめな場合は、保管場所を変えてみましょう。

ティシュっておいしいのかなぁ？

新発見がある！

5.第25回 春の総代会議まとめ
6.第25回通常総代会のまとめと次年度への課題とを目的に2010年から取り組みを開始し、今年で15回目となりました。応募方法など詳細はコープいしかわ
ホームページをご覧ください。

募集要項

募集期間

10月31日（木）17：00まで

対象活動

県内で2025年4月から行う1年間の活動

対象団体

地域に貢献する活動を行っている
ボランティア団体や市民団体、NPOなど

助成枠

1団体20万円を上限に
5団体まで

応募方法

コープいしかわホームページより必要事項を入力し、申請用紙をご請求ください▶

7.2024年監査法人監査計画について8.2024年度（第15回）
地域活動
助成金選考委員の選任と今後の進め方14

CROSS WORD PUZZLE□の中の文字をA〜H 順に並べて言葉を作ってください
2

3
D

5
7

4
C

6
F

8

12

13
A

9
H

11

B

解

11．◯◯◯◯するイノシシ。
猪突猛進

688 通

7月号（7月1日発行）の答は「ジュウテントウフ」でした。
正解者の中から30名の方にコープの商品をお送りします。

1

2

ン

6

3

7

8

ウ ミ
12

4

5

ア

シ
10

ホ

13

ソ ウ シ ユB

トF

11

17

ロ ウ カ

テD

フH ナ

15

パズルの応 募は 下の 広 報 部 行き用 紙に答を記入し生協店舗、宅配の担当者へお渡しください。
ハガキやホームページ、
右記の2次元コードからも応募できます。個人情報は、景品発送、紙面編集に使用します。
※当選者の発表は、景品の発送をもって代えさせて頂きます。

16【宛 先】 〒920‐2148 白山市行町西1番地
ダ
コープいしかわ広報部

イ ツ《Vol.294》 機関紙とらいあんぐる 広報部行

能登半島地震を経験して、あなたの「役立ったもの」「備えていてよかったこと」
を教えてください お便り欄にご記入ください

パズルの答
ふりがな

16．満◯◯ホームラン

ＳＮＳとは◯◯◯◯◯・
15．
ネットワーキング・サービスの略
7．動作が速いこと。ステップは「スロー、スロー、◯◯◯◯、◯◯◯◯」 17．内閣を組織すること
9．鳴門の◯◯潮

ヨ ウC シ ヨ ク

1413．大勢の人が脱いだ履物

5．僧が集まって修行する場所

バ ト ウG キ ン

ツ イ ンE

12．水を電気分解すると◯◯◯と酸素ができる

1．◯◯◯、れんこん、にんじんが入った
10．のと◯◯◯◯空港「
国産3種の根菜スライスミックス」 12．足に生える毛3．世界最古の楽器の一つで、起源は弓トラックに荷物を◯◯
14．

ジA ヤ ガ イ モ

9Webでも回答できます

ペンネーム

氏名

（

コープいしかわ連絡先一覧

組合員コードまたは電話番号●お問い合わせは、コールセンター

0120 ‐759 ‐ 853

よかったもの・面白かったものに3つまで○をつけてください。

携帯電話からもつながります（月〜金 8：30〜20：00／土 8：30〜14：00）□ 産地・メーカーをたずねて □リフレッシュタイム□ あんあんニュース□ 特集 穴水町ボラセン支援 □ 今月の花・宅配ものがたり □ みんなの広場□ 能登半島地震 取り組んだこと □ みんなのレシピ□こんな声がありました!

お便り・みんなのレシピ・イラスト(11月号掲載) など 記入欄

コープいしかわ検索

https://www.ishikawa.coop/contact/form/︿キリトリ線﹀※記載された個人情報は、景品発送、紙面編集に使用します。

Web回答の場合､設問が5問あります）※紙面に掲載する場合はペンネームまたはイニシャルで掲載。※小学生以下の場合は年齢も記入。

在住市町

H

メールからもお問い合わせいただけます●電話でのご注文は、注文受付専用ダイヤル

0120 ‐ 502 ‐ 882（配送曜日当日 12：00〜21：00／翌日 8：00〜11：00）※土曜日11：00〜翌週月曜日12：00までは注文の受付ができません。

●コープ共済センター

0120 ‐ 50 ‐ 9431 （月〜土 9：00〜18：00）●ケアセンター金沢デイサービスこーぷあいあい

076 ‐292 ‐ 3390 （月〜金 8：30〜17：30）●コープたまぼこ

076 ‐292 ‐ 3338 （9：30〜 21：00 ）●コープおおぬか

076 ‐220 ‐ 6688 （9：30〜 21：00 ）●コープこまつ0761‐ 46 ‐ 5750 （9：30〜 20：30 ）発行日：2024年9月2日 発行：生活協同組合コープいしかわ 編集：とらいあんぐる編集室
住所：〒920‐2148 白山市行町西1番地 電話：（076）275‐9683

応募総数 732 通正2．ことわざ「雨垂れ石を◯◯◯」6．◯◯◯日本一の称名滝

9月21日（土）締め切り

G

Vol.294

正解者の中から抽選で30名の方にコープの商品を差し上げます。

F

9

E

E

9．はっきりしない様子。
漢字では「有耶無耶」

4．物質の状態は固体、液体、気体、◯◯◯◯の４つに分類される

よこのカギ

16

D

５つの品。◯◯◯並べ、
1．
◯◯◯中華、◯◯◯ごはん

8．好き、楽しい、支持できると思ったら「◯◯◯！」を押す

G

17

C

3．手本。◯◯を示す

14

15

B

2024

10

たてのカギ

1

A