動物福祉に配慮した畜産業を営む東京の郊外住宅

Suburban Housing in Tokyo Engaging in Livestock Farming in Consideration with Animal Welfare
安田研究室 17M50177 正田 真郷 (SHODA, Masato)
1. 序 日本の畜産業において、大規模化と集約化を図っ

4. プロジェクト策定以降、東京都から他道府県に普及した。このような利共生するためには、動物福祉への対応に加え、持続的た家畜・家禽の飼養方式は、1961 年の農業基本法の註 1）

4-1. 動物福祉を実現するスキーム 家畜・家禽と人が相飼養方式が、家畜・家禽の生態や習性に従った自然な行に動物福祉に対応した畜産農場の運営を行うための畜産動を制約し、家畜・家禽を風や光が当たらない劣悪な環農家の収益の確保、消費者との関係の構築が必要である。

境下においている。そのため、小規模な畜産農場によるそこで本計画では、集合住宅、直売所、レストランと畜

家畜・家禽に目が行き届く動物福祉への取組が求め産農場を一体的に計画する（図４）。畜産農家は集合住宅られている。また、BSE 問題 （2001）や食品偽装問の住人から賃料を得ることで、それらを畜産物の生産費題（2007）をきっかけとして畜産物の不透明な生産として賄うことができる。その対価として、集合住宅の過程が問題視された。それゆえ、地産地消を始めとした住人は敷地内で生産された新鮮な畜産物を飲食し、健康畜産業の生産から消費までの流通過程の透明性が求めらな暮らしを実現する。集合住宅の住人と地域の住人によれている。そこで本計画では、畜産物の主要な消費地でる家畜・家禽の観察や、住人と家畜・家禽の触れ合いが、ある東京都の畜産農場を対象敷地とし、動物福祉に配慮持続的な動物福祉を実現する上で有効であると考えられした飼養手法を考察し、家畜・家禽と人が相利共生するる註 11）。地域の住人は、牧場見学や直売所で販売される生活を築く郊外住宅を提案する。

新鮮な畜産物などを通して、畜産物の生産現場を知るこ

註 2）

註 3）

註 4）

2. 動物福祉の概要 動物福祉の概念は、1964 年に集約とができる。上記のスキームを基に、接道条件や風の向1979 年には農用動物福祉委員会

ことを考慮したパタンの組合せから建築を計画した。

的な畜産業の問題が指摘され、社会的に認知された。

註 5）

註 6)

により動物の飼養上の福祉を保障するための基準として「５つの自由」がまとめられた（図１）。日本でも 5 つの自由を基に畜種ごきなどの各計画地の条件と、全ての５つの自由を満たす
4-2. 計画地 A（牛） 狭い敷地の中で効率的に牛を飼養する繋ぎ飼い註 12）に対し、緑化した屋上を主要なパタンとの飼養管理指針註 7）が作成されており、家畜・家禽のとして、敷地全体に立体的に計画することで、放牧地の飼養管理上配慮すべき項目が整理されている。

面積を大きく確保し、牛の自然な行動の発現を促す快適

3. 計画地の概要と畜種ごとの飼養手法

な飼養環境を提案する。平面計画では、敷地内に風が抜

3-1. 計画地の概要 東京都内で、飼養頭数などの十分なけるように、牛の発育段階、適正な群れの規模に合わせ情報が得られた、生産者と消費者との交流が期待されるた牛舎を配置した。また、住人が牛の様子を観察できる市街化区域内に位置する畜産農場３件を選定し、新たなように、住戸が放牧地を囲む計画とした。住人が牛を突建築を計画した（図２）。

然驚かせないよう、牛の逃避距離に合わせた奥行きのあ3-2. 畜種ごとの飼養手法 飼養管理指針において、通路るテラスを設けた。牛が身繕いをできるように構造柱は幅や暑熱対策など、家畜・家禽の飼養施設に関して配慮面に凹凸をつけた円柱とした。断面計画では、遮熱のたすべき項目がまとめられているが、その具体的な手法はめに屋上を緑化し、牛舎上部に住戸を設けた。子牛と乾示されていない（表１）。そのため、畜種ごとに飼養施設乳牛にストレスを与えずに、かつ畜産農家が住戸内からの事例を調査し、配慮すべき項目への対応がみられた

常に牛を観察できるように、牛舎内に吹き抜けを設けた。

87 のパタンを抽出した。各畜種の発育段階に応じて、必吹き抜けによって牛舎の気積を大きくすることで、換気要とされる畜産農家の作業内容や、５つの自由への対応を促す。また、住棟の高さを利用した重力換気により、が異なるため、これらのパタンを畜種ごとの発育段階と牛舎内の換気が促される。住戸は、人が牛との距離感を畜産農家の作業内容との関係から分類した（図３）

適切に保つことができるような断面形状とした（図５）
。

註 8）

註 9）

。

註 10）

4-3. 計画地 B（豚） 狭い敷地の中で豚を効率的に飼養するストール飼いに対し、緑化した屋上を主要なパ

註 13）①飢餓と渇きからの自由 ②恐怖および苦悩からの自由水槽の高さタンとして、敷地全体に立体的に計画することで、放牧地の面積を大きく確保し、豚の自然な行動の発現を促す
快適な飼養環境を提案する。平面計画では、敷地内に風が抜けるように、豚の発育段階、適正な群れの規模に合わせた豚舎を配置した。住人が豚の様子を観察できるように、住戸が放牧地を囲む配置計画とした。子豚は寒さに弱いため、子豚の豚舎は敷地の西側に配置した。豚が身繕いをできるよう構造柱は杉板型枠で表面に凹凸をつけた円柱とした。断面計画では、豚の飼養頭数が多く、群れを混ぜると豚同士が喧嘩をするため、各豚舎に中庭と緑化された屋上を計画し、そこで豚を放牧する計画とした。豚は体温調節機能が乏しく、暑熱時には全身に泥をつける行動をとる。そのため、雨水を中庭に流すことで泥ができやすい環境とした（図６）。
4-4. 計画地 C（鶏） 狭い敷地の中で鶏を効率的に飼養するケージ飼いに対して、敷地内に放牧地と、緑化

註 14）した階段やロッジアを設けることで、鶏の自然な行動の少量の餌逃走反応

図 1.５つの自由
凡例③不快からの自由
日光④苦痛、傷害または疾病からの自由 ⑤正常な行動が発現できる自由

足の怪我

通気ストールに拘束

糞尿の付着

計画地 計画地 畜種 飼養頭数
計画地 A 牛36 頭

計画地 B 豚800 頭

計画地 C 鶏 3,800 羽 計画地 A 1:30000

図 2. 計画地の概要
表 1. 飼養管理指針の分析例

計画地 B 1:30000

内容

計画地 C 1:30000

5 つの自由配慮すべき項目

餌槽寸法
全ての牛が必要量の飼料や水を摂取できるよう十分なスペースの確保に努めること。月齢、体重等により必要な給餌・給水スペースが異な 飢餓と渇き餌槽幅るため、適切に対応すること。季節や時間を考慮して給餌をすること。 からの自由 水槽の寸法と給水能力
恐怖および苦悩袋小路がある
様々な種類の飼養方式があるため、それぞれの特徴を活かした飼養からの自由放飼い牛舎管理技術を用いることが重要である。牛を放牧又はパドックで運動
苦痛、傷害 人間用踏み込み槽＊1
させることは快適性や生産性の向上につながるため、実施を検討すまたは疾病分娩房からの自由ること。
繋ぎ飼い方式、放し飼い方式、放牧方式がある。
1 頭あたりの牛床突起物等による怪我を防止し、簡単に清掃・消毒ができ、交換が容易 正常な行動
数飼養スペースな材料を用いることが望ましい。牛床はけがの発生がなく、快適で安 が発現できるエンリッチメント資材＊2 の有無
自由全なものである必要がある。
屋外エリア
休息エリアの寸法
牛の品種や体重、牛舎の構造、飼養方式等によって牛を観察し、飼養スペースが適当であるかどうかを判断すること。
繋留方法＊3
１頭を収容できる必要最小面積は、通常、A（必要面積 ( ㎡ )）=a（係カウトレーナー＊4数）×W（体重 (kg)）0.67 で算出される。
通路幅
哺育期には、必要に応じ、カーフハッチ＊6 等による単飼を行うことと横断通路する。
通路の状態
飼養ステージや品種、ひ乳能力によって差がある。成牛の適温域は10-20℃が目安となるが、低温環境への適応力は強い。直射日光を防ぐ、 不快からの暑熱対策
自由扇風機による送風等の暑熱対策を適宜行う。
飼料及び水の摂取等の行動を正常に行え、管理者及び飼養者が管理を十分に行える明るさを確保すること。
音に敏感なため、絶え間無い騒音や突然の騒音は避けるよう努めることとする。

不快からの
自由

騒音
アンモニア濃度発現を促す快適な飼養環境を提案する。平面計画では、

表注＊1 人が牛舎に入る際、靴を消毒するための槽 ＊2 牛の正常な行動を誘発させる道具。牛は体のかゆい部分を何かに擦り付けるため、カウブラシというブラシが設けられる。 ＊3 繋ぎ飼い方式で設けられる棒状のもの。牛の排泄する位置を制限することで、牛床を清潔に保つ。 ＊4 牛が動かないように繋ぎ留め、方法としてはロープやチェーン、スタンチョンがあげられる。

敷地内に風が抜けるように、鶏の発育段階、群れの規模発育段階
子牛育成牛に合わせた鶏舎を配置した。群れが混ざらないように各鶏舎に一つの放牧地を設けた。人が鶏の様子を観察できるように、住戸が放牧地を囲む計画とした。鶏が快適に卵を産むための日陰をつくる産卵箱を東側に設けた。断面計画では、鶏が砂浴び註 15)

配慮すべき項目

乾乳牛バーや、緑化した階段等を設けた（図７）。
５. 結 本計画では、東京都における畜産農場 3 件を対成牛全ての発育段階に必要な作業内容

象敷地とし、家畜・家禽の 5 つの自由に配慮した空間を考察した。そして、家畜・家禽と人が相利共生する畜産業を営むことができる郊外住宅を提案した。

註 1）日本の農業政策の目的と基本方針を定めた法律。
「農業生産の選択的拡大を図ること」及び「農業の生産性の向上及び農業総生産の増大を図ること」を掲げ、専門的な経営、機械の導入、労働生産性の向上と収益性が高い作目の規模の拡大などを目標とした。
註 2）「生活および死亡時の環境との関係から生じる動物の身体的・心理的状態」と定義されている。OIE（国際獣疫事務局）Ch7.1 INTRODUCTION TO THE RECOMMENDATIONS FOR ANIMAL WELFARE Article7.1.1
註 3）肉骨粉を混ぜた飼料を与えることで発生する、牛海綿状脳症（BSE）に感染した牛が千葉県で発見され、その後食肉関連企業による偽装問題なども相次いで発生し、食の安全性が問われた一連の社会問題。
註 4）食品加工卸売会社であったミートホープ株式会社によって、廃棄肉や、牛や豚の内臓、添加物等を配合した、ミンチ肉の品質表示の偽装が行われた。
註 5）イギリスにおいて、ルース・ハリソンは『アニマル・マシーン』によって畜産業の集約化による問題を告発した。
（石川創『動物福祉とは何か』第 15 回日本野生動物医学会大会シンポジウム ,2009 年）
註 6）英国農業省が設置した農用動物福祉諮問委員会の後身である組織。動物福祉に関する立法、勧告や科学的な支援などを目的としている。
註 7）『アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の飼養管理指針』（農林水産省，公益社団法人畜産技術協会，2011 年）において、牛、豚、鶏、馬の飼養管理指針がまとめられている。
註 8）インターネット上で検索エンジン Google map を用いて、「東京 酪農」、「東京 養豚」、「東京 養鶏」、「東京 牧場」で検索を行ない、畜産農家を抽出した。
註 9）『アニマルウェルフェアの実践に向けて』（公益社団法人 畜産技術協会 ,2020 年）で記載されている動物福祉の事例を中心に、インターネットや雑誌などから十分な情報が得られた畜舎を対象事例としている。
註 10）このようなパタンとその連関かの集積から一つの言語体系を形成する手法は『パタン・ランゲージ』（C. アレグサンダー他著，鹿島出版会，1984 年）を参照した。
註 11）人との関わりも社会的環境エンリッチメントとして機能することが指摘されており、個体管理を目的として行う訓練もまた有効な方法の 1 つとして捉えることができる。
『動物福祉の現在』上野吉一他著 , 農林統計出版 ,2015 年
註 12) スタンチョンやチェーンなどを用いて乳牛を繋留して収容する飼養方式。
註 13) 柵等で仕切られた給餌・給水器を備えた豚房 ( ストール ) で 1 頭ずつ飼養する方式。
註 14) 鶏を排泄物が溜まる床から離し、給餌器及び給水器を備えた金属製のかごで飼養する方式。
註 15) 砂の中で転げまわり、皮膚や羽根についている寄生虫を落とす行動。

パタン

疾病対策
寒冷対策

no.47 カーフハッチ
no.33 ビニールの覆い

分娩房

no.45 隔離された分娩房
no.46 適正な大きさの分娩房苦痛、傷害または疾病からの自由

乾乳、分娩の介助

搾乳

搾乳

観察、清掃、給餌観察、清掃、給餌や高い場所での休息などの行動ができるよう、放牧地に面して植栽が施されたルー

恐怖および苦悩からの自由

牛舎内照度

舎内で発生したアンモニア、二酸化炭素等の有害物質やほこり、湿気等を舎外に排出することが必要。暑熱時における換気は、牛の熱放出、新鮮な空気が供給できるように配慮する。

１日の作業内容

飢餓と渇きからの自由

0時

観察、餌作り、堆肥作り、設備の点検等

4812

配慮すべき項目 : 凡例

162024

パタン : 凡例

パタン名 …飼養管理指針で定義されたパタン
パタン名 …事例調査で追加したパタン
５つの自由の該当項目

項目名 …飼養管理指針で定義された項目
項目名 …事例調査で追加した項目

図３. 発育段階と１日の作業内容にみられるパタン

餌槽寸法
1 日の作業内容の中でみられるパタン 正常な行動
餌槽幅no.7 透明な材料 no.8 熱の付与+観察（平面） が発現できる水槽の寸法と給水能力
自由袋小路がある放飼い牛舎
暑熱対策
牛舎内照度
③③
騒音
no.9 熱の付与 + 観察（断面） no.28 逃避距離
アンモニア濃度
休息エリアの寸法
繋留方法＊1
カウトレーナー＊2
③②
通路幅
横断通路
全ての発育段階で必要なパタン通路の状態
no.26 雨水集水 no.25 採餌場所と水槽の距離
人間用踏み込み槽＊3
分娩房
1 頭あたりの牛床数飼養スペース
エンリッチメント資材＊4 の有無①①
屋外エリア
no.17 シンプルな架構 no.19 ネット
疾病対策
害獣・害虫対策
寒冷対策
十分な飲み水②④②④
逃避距離

集合住宅の住人

地域の住人

雨水

肉、乳理解促進

癒し

直売所・レストラン

物の流れ
交流による効果

畜産農家

食品残渣
飲料水

敷料

観察
暖房

温室

糞癒し

消費者の声
凡例

暖房

観察

温室

食品残渣
発酵熱、燃料

敷地境界線
図４. 都市の畜産農場における動物福祉を実現するスキーム

発酵熱
堆肥化
¥ 家賃

計画地 A（牛）放牧地

観察 ①②③④

住戸計画

テラスの奥行きは牛を急に驚かせな観察

戸内にレベル差を設けることで垂直の視野が狭い牛との距離感を適切に保つことができる。牛舎上部に住戸を配置することで、牛舎の遮熱ができる。新鮮な畜産物が各住戸に届けられる。糞の堆肥処理時に出る堆肥熱により温水を作り出し、各住戸の床暖房に利用される。また、温室にも熱が供給される。

no.92牛と住戸の距離感（平面） no.93牛と住戸の距離感（断面） no.94 ２段式の開口部 いような距離としている。さらに住no.88 放牧地を囲む no.89 曲面屋根の緑化③⑤

住戸が放牧地を立体的に囲むことで、人が常に牛の様子を観察できる。また、人が牛を見ることで癒され、牧歌的な風景を楽しむことができる。
勾配の変化する放牧地により、牛は怪我や病気をしにくい体をつくることができる。

レストラン・直売所

放牧地

住戸

住戸

住戸

住戸

住戸

住戸

住戸

搾乳室

② 観察

② 観察

住戸

住戸

放牧地

搾乳体験

牛舎（成牛）

住戸

牛舎計画

牛が身繕いをする際に、表面が凸凹

no.90 杉板型枠の RC 円柱 no.95フレキシブルに使える開口部 した円柱に体を擦り付けることがで搾乳室・搾乳体験
道路から搾乳室、搾乳体験場、放牧地までが見え、生産と消費の場が繋がる。

⑤ 観察

A-A' 断面パース

1:400

1. 放牧地 2. 牛舎（子牛） 3. 分娩舎 4. 牛舎（乾乳牛）
5. 牛舎（成牛、育成牛） 6. 住戸 7. 搾乳室 8. 殺菌室
9. 厨房 10. レストラン、直売所 11. 堆肥舎
12. 倉庫 13. 搬出入口

発育段階に応じた配置計画

管理動線
飼料や糞尿の運搬を行う。
放牧地を囲むことことで人が牛の様子を観察しやすい。

A'

12牛舎（子牛）
子牛の牛舎を敷地の北側に配置することで光が多く牛舎内に入り、牛舎内の温度が快適に保たれる。

535189710牛舎（乾乳牛）・分娩舎
分娩舎は乾乳牛のすぐそばに配置することで、母敷地全体を見る。住戸と管理動線が放牧地を囲むことで、牛の様子を観察できる。牛の回遊動線が敷地全体 牛が安心できる。間仕切に立体的に配置されることで、牛が運動でき、丈夫な体をつくることができる。また、人との交流することで、 りを置くことで母牛が安心して分娩できる。
牛の餌の探索行動等の自然な行動の発現が促される。

全体計画
各棟を敷地の隅に配置することで、敷地全体に風が抜け、光が届く。

1411

放牧地・搾乳室
外部から中の様子が見える。搾乳室が隣接しており、搾乳される牛はここで待機する。

62113

計画地の条件
飼養管理指針で定義されたパタン
事例調査で追加したパタン③
スロープと住戸の関係を見る。住戸のテラスから人が牛と交流することができる。牛を急に驚かせないよう、テラスの奥行きは 2.5m となっており、牛との適切な距離感を保ちつつ、関係を築くことができる。開口部は２段の開戸となっており、下段の戸は牛がちょうどから顔を出せる高さとなっている。

きる。開口部は上下 2 段に分かれており、上段はビニールシートとネットが付いている。牛舎内に光を入れ、人が牛舎内部を覗くことができる。
②③ 上げ下げ窓とすることで、牛が容易に牛舎を出入りできる。

牛が上れる
スロープ

6風配図

NA

1 階平面図平面

1:2000断面N

接道（人のアクセス）

接道（音）no.20 発育段階に応じた畜舎

no.7 透明な材料

敷地の大きさ周辺住戸の密度

風の向き

周辺住戸の高さ

光

no.8 熱の付与＋観察（平面） no.9 熱の付与＋観察（断面）no.34 吸音材

no.45 隔離した分娩房

no.49 屋外エリア

④⑤

③ 観察

①②③④

パタン : 凡例

③no.11 屋根からの換気

番号 名称

③

５つの自由の該当項目
該当する作業内容
パタン名 …飼養管理指針で定義されたパタン
パタン名 …事例調査で追加したパタン

no.6 遮熱シート

③

③

観察

no.31 中庭

③no.1 屋上緑化

no.4 半外部空間

③

③

③

no.28 逃避距離

no.43 吊り戸

no.50 カウブラシ②③⑤③no.19 ネット

no.3 長い庇②設計した新たなパタン
計画地の条件に依存しないパタンの関係

発育段階
子牛

新たなパタン
牛舎の管理動線から搾乳体験、レストランを見る。町から搾乳の様子、管理動線、放牧地の様子が見れるよ
う搾乳場所はピロティ空間となっている。搾乳した牛乳はレストランで飲まれたり、チーズなどに加工される。
また、農家は管理動線から放牧地にいる牛の様子を常に観察できる。

図５. 計画地 A（牛）における建築の提案

育成牛
乾乳牛
成牛

no.91 分娩時の距離感

観察④no.88 放牧地を囲む no.89 曲面屋根の緑化 no.90 杉板型枠の RC 円柱 no.92牛と住戸の距離感（平面） no.93牛と住戸の距離感（断面） no.94 ２段式の開口部 no.95フレキシブルに使える開口部

観察 ①②③④

③⑤

⑤ 観察

② 観察

② 観察

全ての発育段階に共通する新たなパタン

観察

②③

発育段階
子豚

住戸計画
新鮮な畜産物が各住戸に届けられ、住人は毎日の食事を楽しむ。
糞の堆肥処理時に出る堆肥熱により温水を作り出し、各住戸の床暖房に利用される。また、温室にも熱が供給される。
窓辺にはテラスとベンチが設えており、座って豚を観察できる。
また、豚舎上部に住戸を配置することで、豚舎への熱を遮熱できる。

育成豚

新たなパタン
全ての発育段階に共通する新たなパタン

no.8+no.9
no.91 分娩時の距離感

no.8+no.9+no.20
no.1+no.64
no.62
no.10+no.15+no.57+no.68
no.88 放牧地を囲む no.89 曲面屋根の緑化 no.90 杉板型枠の RC 円柱 no.96 豚の巣ブリーズソレイユ

観察

観察 ①②③④

分娩豚
成豚

④⑤③⑤

参照したパタン設計した新たなパタン
該当する作業内容
５つの自由の該当項目

住戸

放牧地
豚舎（成豚）

放牧地
豚舎（成豚）

放牧地

豚舎計画
豚は排泄場所と寝る場所を分けるため、排泄場所は管理動線が配置されている中庭に面しており、寝る場所は排泄場所から離した場所に配置する。巣はスロープ下の暗い場所に配置する。
また、機械によって排糞場所に敷かれている敷料を取り出しやすいような計画としている。

放牧地
ブリーズソレイユの奥行、配置間隔は豚の巣の大きさに合わせたスケールとしている。豚が屋上に出た際、ブリーズソレイユの間で休息することができる。
豚は土を掘り返すため、屋上を緑化する。また、柵を鼻で持ち上げようとするため、柵を屈強にした。
陽の光を遮るため庇が長く飛び出している。

B-B' 断面パース

発育段階に応じた配置計画

31２階の緑化された屋上を見る。豚は豚舎からスロープを辿って屋上に出ることができる。豚舎と屋上の間にはブリーズソレイユが設置されており、直射日光を遮りつつ、豚の巣の大きさに合わせることで、豚が休息しやすいようになっている。また、人が屋上にいる豚に餌やりをすることで、人との交流が生まれる。

図６. 計画地 B（豚）における建築の提案

初生雛
幼雛
中雛
大雛

成鶏

住戸

③④⑤

1 階平面図番号
番号 名称1:2000

参照したパタン設計した新たなパタン
該当する作業内容
５つの自由の該当項目

③④⑤

放牧地
階段の一部が緑化しており、鶏の餌の探索行動や高い場所で休息するような行動の発現を促す。人も休憩することができ、交流が生まれる。
鶏が隠れることができる隙間。鶏同士が喧嘩した時など、立場の弱い鶏が逃げ込むことができる。

住戸
放牧地

11

N

B

no.8+no.9+no.20 no.4+no.8+no.9+no.84 no.4+no.78+no.87 no.2+no.78+no.84+no.87
no.88 放牧地を囲む no.97 ピロティ no.98 2 階のロッジア no.99 階段と一体化したルーバー

③⑤ 観察

8

風配図

新たなパタン
全ての発育段階に共通する新たなパタン

観察 ①②③④ 観察79

屠殺場、レストラン
畜産物の加工、消費の場の様子が外部から見える。

住戸鶏舎（成鶏）10 653豚舎（子豚）子豚は道路から少し離れた静かな場所で飼養する。

発育段階
孵化

住戸計画
新鮮な畜産物が各住戸に届けられ、住人は毎日の食事を楽しむ。
糞の堆肥処理時に出る堆肥熱により温水を作り出し、各住戸の床暖房に利用される。また、温室にも熱が供給される。
鶏糞をペレット化し、ストーブの燃料として利用できる。
外壁に設えられたルーバーは植栽棚としても利用され、住人はハーブなどを育てることができる。

1パタン 凡: 例

計画地 C（鶏）512

管理動線
飼 料 や 糞 尿 の 運 搬 を 行 う。
放牧地を囲むことことで人が牛の様子を観察しやすい。

B'

341:300

1. 放牧地 2. 豚舎（子豚） 3. 豚舎（育成豚）
4. 豚舎（分娩豚） 5. 豚舎（成豚） 6. 屠殺場 7. 厨房
8. レストラン、直売所 9. 堆肥舎 10. 倉庫 11. 搬出入口

全体計画
敷地外周部に各棟を配置することで風がよく抜け、光が行き渡る。放牧地と豚が屋上に上れるスロープを各棟に配置することで、群れがあまり混ざらないようにし、喧嘩などが起きないようにする。

鶏舎（幼雛、中雛、大雛）住戸

C-C' 断面パース
全体計画
敷地外周部に各棟を配置することで風がよく抜け、光が行き渡る。 全 て の 鶏、雛が放牧地に出やすいような配置計画となっている。群れがあまり混ざらないよう発育段階に応じて放牧地を計画する。
管理動線
発育段階に応じた配置計画

朝の様子。東側から 1 階鶏舎に光が差し込み、鶏が卵を産み、農家が卵を回収する。緑化した階段や半外部空間では鶏が休憩したり、餌の探索行動など、自然な行動の発現を促しつつ、人も同じ場所を共有することで交流が生まれる。住戸が放牧地を囲うことで、人が鶏を観察したり、癒しを受けることができる。

図７. 計画地 C（鶏）における建築の提案

番号
番号 名称③⑤

住戸

鶏舎計画
西日による鶏舎内の温度上昇を避けるため東側に鶏舎を配置する。
また、直射日光が鶏に当たらないよう鶏舎の東側に産卵箱を配置する。人が取り出しやすいよう産卵箱が傾斜している。

パタン 凡: 例

計画地 B（豚）1:300

1. 放牧地 2. 産卵室（孵化） 3. 鶏舎（初生雛） 4. 鶏舎（幼雛、中雛、大雛）
5. 鶏舎（成鶏） 6. 住戸 7. 厨房 8. レストラン、直売所 9. 洗卵、殺菌室
10. 堆肥舎 11. 倉庫 12. 搬出入口
C'15511291111012

鶏舎計画
西日による鶏舎内の温度上昇を避けるため東側に鶏舎を配置する。

115364117856鶏舎（初生雛）初生雛は 24 時
間の観察が必要 な た め、 住戸を隣接させる。 雛 は 寒 さに 弱 い た め、鶏舎を南側に配置する。
レストラン
レストランではシェフが注文を受けた時に卵を取りに
行 き、 新 鮮 な食事を提供できる。

風配図

NC

1 階平面図1:1000