１０月４日（金）2024 年

第１会場
3F

KFC Hall

第２会場
10F

Room 101 ～ 103

第３会場
10F

Room 10A

8:30
9:00
9:30
10:00
10:30
11:00
11:30
12:00
12:30
13:00
13:30
14:00

14 ： 00 ～ 16 ： 00

市民公開講座14:30「脂肪性肝疾患とは？
～どのように対応しますか？～」

司会 ： 吉田 博、 矢作 直也

15:00

講師 ： 徳重 克年、 西川 浩樹、 長井 直子
中村 詩織

15:30
16:00
16:30
17:00

16 ： 15 ～ 17 ： 30

学会理事会

17:30

17 ： 30 ～ 18 ： 45

18:00

協会理事会

18:30
19:00
19:30

17

１０月５日（土）（第１日）

2024 年

第１会場
3F

第２会場

KFC Hall

10F

第３会場

Room 101 ～ 103

10F

Room 10A

8:30
9:00

8 ： 50 ～ 9 ： 00

開会式
9 ： 00 ～ 9 ： 30

OD

9 ： 00 ～ 10 ： 30

学会理事長企画 ： 委員会報告

9:30「治療食見直しに関する三学会合同委員会報告」

座長 ： 菅野 義彦、 鷲澤 尚宏

10:00

学会 会長講演
司会 ： 菅野 義彦

ランチョンセミナー 1

17:00
17:30
18:00

教育講演 5「人を対象とする研究の倫理に関する最近のトピック」
司会 ： 福尾 惠介 演者 ： 武藤 香織

OD- 小児から高齢者まで -」座長 ： 位田 忍、 鞍田 三貴
演者 ： 淺野 一恵、 服部 美喜子、 辻本 若菜
高橋 育恵

12 ： 10 ～ 13 ： 10

座長 ： 吉田 博

12 ： 10 ～ 13 ： 10

ランチョンセミナー 2

座長 ： 古畑 公

演者 ： 椎名 一紀
共催 ： 株式会社明治

演者 ： 真沢 和良、 山田 耕太郎、 髙橋 麻貴
共催 ： ロート製薬株式会社

ランチョンセミナー 3

座長 ： 菅野 義彦「高齢者診療における低亜鉛血症の意義～ヒスチジン亜鉛の治験成績も含めて～」

演者 ： 浅岡 大介
共催 ： ノーベルファーマ株式会社／株式会社メディパルホールディングス

協会会員報告会
協会 理事長講演
司会 ： 鷲澤 尚宏
14 ： 20 ～ 14 ： 50

協会 会長講演
司会 ： 久保 明

OD「連携による臨床栄養の創造」

演者 ： 久保 明
OD「栄養治療を行うためには摂取方法の評価が必須である」

演者 ： 鷲澤 尚宏

14 ： 50 ～ 15 ： 10

日本臨床栄養学会 2023 年度優秀論文受賞講演
司会 ： 山田 悟 演者 ： 永野 伸郎

15 ： 30 ～ 18 ： 30

OD

15 ： 00 ～ 17 ： 00

OD「「健康食品」 をもう一度考える」

座長 ： 宮本 恵宏、 脇 昌子「「健康食品」 とは？ その利用と安全性の考え方」
演者 ： 脇 昌子「「健康食品」 の品質管理を考える」
演者 ： 池田 秀子「「健康食品」 の健康被害と社会的役割を考える」
演者 ： 宗林 さおり「生活習慣病予防の食生活の基本から 「健康食品」 を考える」
演者 ： 丸山 千寿子「NR ・ サプリメントアドバイザーとしての情報発信- フィットネススタジオでの取り組みと今後目指していること -」演者 ： 藤倉 千阿希

19:00

OD

15 ： 00 ～ 16 ： 30

学会 ・ 協会会長特別企画

パネルディスカッション 2「食の未来と健康」「小児栄養分野管理栄養士の展望」

座長 ： 吉田 博、 鷲澤 尚宏

座長 ： 西本 裕紀子、 前川 貴伸

演者 ： 伊勢 雅臣、 神成 淳司、 麻生 れいみ
二川 健、 坪山 （笠岡） 宜代

演者 ： 塚田 定信、 島田 まゆみ、 花井 美夢
中田 智子

OD

16 ： 30 ～ 18 ： 30

シンポジウム 1「サルコペニア ・ フレイルに関する
栄養管理ガイドライン」
17 ： 15 ～ 18 ： 15

パネルディスカッション 1

OD「ビタミン ・ ミネラルと疾患リスクー国民の健康増進への期待も含めてー」

座長 ： 石田 均、 横手 幸太郎
演者 ： 桒原 晶子、 田中 清、 上西 一弘

18:30

19:30

OD

10 ： 30 ～ 12 ： 00

「在宅ケアにおけるミキサー食

11 ： 00 ～ 11 ： 30

サプリメントフォーラム 2024

16:30

演者 ： 矢作 直也、 齋藤 貴之、 牧野 紗希
福田 英二、 小原 道子

ワークショップ 2「ロート製薬 食事業への挑戦 ～ Vision R （ビタミン ・
ミネラルふりかけ） の開発背景＆微細藻類 （Pavlova 編） ～」13 ： 50 ～ 14 ： 20

16:00

OD

「カカオポリフェノールと循環器疾患
ー高カカオチョコレートの最新エビデンスー」

14:00

15:30

地域づくりへの期待」

演者 ： 吉田 博

13 ： 20 ～ 13 ： 50

15:00

OD

「健康寿命延伸に期待される動脈硬化危険因子低減に資する脂質栄養研究」

13:30

14:30

OD

ワークショップ 1

座長 ： 小原 道子、 矢作 直也

教育講演 4「ビタミン D と健康」
司会 ： 佐々木 敬 演者 ： 越智 小枝

OD

10 ： 50 ～ 11 ： 30

9 ： 00 ～ 10 ： 30

「多職種から見た栄養サポートの視点と10 ： 30 ～ 11 ： 00

12 ： 10 ～ 13 ： 10

13:00

OD

教育講演 3「医学部の栄養教育」
司会 ： 吉田 博 演者 ： 折茂 英生

11:30

12:30

9 ： 30 ～ 10 ： 00

10 ： 00 ～ 10 ： 30

10:30

12:00

OD

教育講演 2「The Japan Diet」
司会 ： 脇 昌子 演者 ： 丸山 千寿子

演者 ： 津村 和大、 真壁 昇、 西本 裕紀子

11:00

教育講演 1「運動 ・ 身体活動のエビデンス」
司会 ： 勝川 史憲 演者 ： 木庭 新治

19 ： 00 ～ 20 ： 30

情報交換会 （有料、 事前申込制）
会場 ： 第一ホテル両国 5F 「清澄」
OD ：後日オンデマンド配信予定

18

座長 ： 葛谷 雅文、 西川 浩樹
演者 ： 葛谷 雅文、 梅垣 宏行、 佐竹 昭介
森 克仁、 西川 浩樹、 新村 健
杉本 研

第４会場
11F

第５会場

Room 111

11F

企業展示・休憩コーナー

Room 1153F

KFC Hall Annex

8:30
9:00
9:30

9 ： 00 ～ 9 ： 40

9 ： 00 ～ 10 ： 30

一般演題 01
小児と栄養
座長 ： 木戸 康博、 宮本 佳世子（O-01 ～ O-04）

座長 ： 大荷 満生、 戸田 洋子（Y-01 ～ Y-04）
演者 ： 羽田野 貴裕、 中川 輪央、 高野 栞、 水口 泉貴

9 ： 40 ～ 10 ： 40

10:00
10:30

9 ： 00 ～ 18 ： 00

若手奨励賞 受賞候補演題

一般演題 02
女性と栄養
座長 ： 谷内 洋子、 原 純也
（O-05 ～ O-10）

座長 ： 西尾 善彦、 松島 照彦（Y-05 ～ Y-08）
演者 ： 種村 菜奈枝、 三好 希帆、 松井 亮太、 榎戸 麻衣

10 ： 40 ～ 11 ： 50

11:00
11:30

一般演題 03
脂質異常症 ・ 肥満症 ・ メタボリックシンドローム
座長 ： 藤岡 由夫、 西村 一弘（O-11 ～ O-17）

12:00
12 ： 10 ～ 13 ： 10

12:30
13:00

ランチョンセミナー 4

12 ： 10 ～ 13 ： 10

座長 ： 藤本 啓「肝臓の働きと疾患 ～肝の線維化と鉄代謝を診る～」

演者 ： 大橋 利成
共催 ： 富士フイルム和光純薬株式会社協会社員総会 （評議員会）

13:30

企業展示

14:00
14:30
15:00
15:30

15 ： 00 ～ 15 ： 40

一般演題 04
栄養相談 ・ 栄養管理 ・ 栄養補給 1
座長 ： 中島 哲、 矢作 直也（O-18 ～ O-21）
15 ： 40 ～ 16 ： 20

16:00
16:30
17:00
17:30

一般演題 05
食品の機能 1
座長 ： 岸本 良美、 大和田 潔（O-22 ～ O-25）

OD

15 ： 00 ～ 17 ： 00

シンポジウム 2「うつに対する精神栄養とリハビリテーション栄養」

座長 ： 功刀 浩、 若林 秀隆
演者 ： 功刀 浩、 福岡 篤彦、 宮田 剛
若林 秀隆

16 ： 20 ～ 17 ： 30

一般演題 06
基礎 ・ 臨床栄養研究座長 ： 山田 悟、 小関 正博（O-26 ～ O-32）

17 ： 00 ～ 18 ： 00

一般演題 07
栄養介入
座長 ： 長井 直子、 工藤 雄洋（O-33 ～ O-38）

18:00
18:30
19:00
19:30

19

１０月６日（日）（第２日）

2024 年

第１会場
3F

第２会場

KFC Hall

10F

第３会場

Room 101 ～ 103

10F

Room 10A

8:30
9:00

9 ： 00 ～ 10 ： 00

OD

特別講演 1

9:30「健康長寿を目指した次世代臨床栄養学 ：教育講演 7「こどもまん中社会を実現するための課題と未来 ： こどもの暮らしをみつめて」
司会 ： 西本 裕紀子 演者 ： 秋田 喜代美

10:30

OD

10 ： 00 ～ 12 ： 00

学会会長特別企画 ：日本動脈硬化学会合同シンポジウム

座長 ： 吉田 博、 山下 静也

OD

教育講演 9「糖尿病栄養食事療法の大規模データエビデンス Update」
司会 ： 中島 啓 演者 ： 曽根 博仁
教育講演 10「摂食嚥下障害者の栄養療法における多軸の視点」
司会 ： 佐々木 章 演者 ： 藤谷 順子

11:30

ワークショップ 3「GLIM 基準の臨床応用」

座長 ： 前田 圭介、 鷲澤 尚宏
演者 ： 上島 順子、 斎野 容子、 川瀨 文哉

教育講演 8「多変量解析をしていますか？ ―実施上の留意点について―」
司会 ： 藤本 啓 演者 ： 松島 雅人

11 ： 00 ～ 11 ： 30

演者 ： 藤岡 由夫、 田守 義和、 竹本 稔
増田 大作、 松井 貞子、 亀山 詞子

OD

9 ： 00 ～ 10 ： 30

10 ： 00 ～ 10 ： 30

10 ： 30 ～ 11 ： 00

「動脈硬化から身を守る健康食
ザ ・ ジャパンダイエット」

11:00

OD

教育講演 6「これからの栄養ケア ・ マネジメント－ 2024 年度診療報酬改定を振り返りつつ－」
司会 ： 田中 弘之 演者 ： 三浦 公嗣
9 ： 30 ～ 10 ： 00

ブルーゾーンか？京丹後か？」

司会 ： 吉田 博 演者 ： 内藤 裕二

10:00

9 ： 00 ～ 9 ： 30

OD

10 ： 30 ～ 12 ： 00

ワークショップ 4「若年女性のやせの課題とウエルビーイング ・OD

健康度向上のための対策」

座長 ： 田村 好史、 位田 忍
演者 ： 田村 好史、 位田 忍、 鈴木 公啓
西本 裕紀子、 豊島 晴子

12:00
12:30

12 ： 15 ～ 13 ： 15

12 ： 15 ～ 13 ： 15

ランチョンセミナー 5

座長 ： 脇野 修「CKD ・ 透析患者のフレイル対策と栄養療法を考える」

13:00

演者 ： 阿部 雅紀
共催 ： 積水メディカル株式会社

13:30

13 ： 20 ～ 13 ： 50

14:00

13 ： 50 ～ 14 ： 20

14:30

12 ： 15 ～ 13 ： 15

ランチョンセミナー 6

座長 ： 久保 明「介護施設における健康長寿
高齢者の貧血改善に向けて」

演者 ： 湖山 泰成、 原田 陽一、 小松 順子、 小林 雅子
共催 ： 湖山医療福祉グループ

ランチョンセミナー 7

座長 ： 近藤 和雄「腸内細菌が関与する消化器疾患」

演者 ： 大草 敏史
共催 ： ミヤリサン製薬株式会社

学会会員総会学会 理事長講演
司会 ： 吉田 博

OD「臨床栄養学会への期待を明日に」

演者 ： 菅野 義彦
OD

14 ： 20 ～ 15 ： 20

特別講演 2「健康寿命を延伸する最高の腸活」

15:00

司会 ： 鷲澤 尚宏

15:30

OD

15 ： 20 ～ 17 ： 20

シンポジウム 3「改訂版 「ミネラル （亜鉛、 セレン）」 ガイドライン」

16:00

座長 ： 児玉 浩子、 脇野 修
演者 ： 神戸 大朋、 吉田 博、 姫野 誠一郎
末冨 建、 柳澤 裕之

16:30

ワークショップ 5「能登地震に学ぶ 災害時栄養ケアの課題」「周術期管理と栄養管理」

座長 ： 市川 玲子、 久保 明
座長 ： 土屋 勇人、 石橋 生哉
演者 ： 湖山 泰成、 石井 大介、 小松 順子、 久保 豊彦、 木村 亜希子
三浦 吾郎、 竹 康宏、 杉原 登司夫、 河野 菊弘、 村上 友華里 演者 ： 梅邑 晃、 橋場 美沙希、 宮澤 靖
16 ： 10 ～ 17 ： 00

管理栄養士特別企画
座長 ： 柳内 秀勝、 古田 雅
演者 ： 田村 奈穂、 関根 里恵、 山下 さきの

17 ： 20 ～ 17 ： 30

若手奨励賞表彰、 閉会式

18:00
18:30
19:00
19:30

15 ： 00 ～ 16 ： 30

協会理事長企画「摂食障害の栄養管理- 神経性やせ症患者の栄養治療の重要性と実践 -」

17:00
17:30

OD

15 ： 00 ～ 16 ： 00

演者 ： 辨野 義己

OD ：後日オンデマンド配信予定

20

OD

第４会場
11F

Room 111

第５会場
11F

企業展示・休憩コーナー

Room 1153F

KFC Hall Annex

8:30
9:00
9:30
10:00
10:30

9 ： 00 ～ 10 ： 00

9 ： 00 ～ 10 ： 30

一般演題 08
高齢者と栄養座長 ： 新村 健、 野口 孝則（O-39 ～ O-44）

ワークショップ 6

OD

9 ： 00 ～ 16 ： 30

「食物アレルギー児に対する食事指導の実際」

座長 ： 原 光彦、 斉藤 恵美子
演者 ： 高増 哲也、 伊藤 節子、 國井 柚香

10 ： 00 ～ 11 ： 00

一般演題 09
食品の機能 2
座長 ： 本 三保子、 時光 一郎（O-45 ～ O-50）

11:00

OD

10 ： 30 ～ 12 ： 00

パネルディスカッション 3「外科治療 ・ 薬物治療の時代における肥満症治療の栄養管理」

座長 ： 齋木 厚人、 宇夫方 直子

11:30

演者 ： 入江 潤一郎、 栗原 美香、 宇野 耕平
鮫田 真理子

12:00
12:30

12 ： 15 ～ 13 ： 15

ランチョンセミナー 8

12 ： 15 ～ 13 ： 15

座長 ： 多田 紀夫「トリグリセライド管理の重要性と
SPPARMαへの期待」

13:00

学会社員総会 （評議員会）

演者 ： 山下 静也
共催 ： 興和株式会社

13:30
14:00
14:30
15:00
15:30
16:00

15 ： 00 ～ 15 ： 40

15 ： 00 ～ 15 ： 40

一般演題 10
消化器疾患
座長 ： 龍野 一郎、 田中 弥生（O-51 ～ O-54）

一般演題 12
サプリメント座長 ： 加藤 昌彦、 池田 秀子（O-59 ～ O-62）

15 ： 40 ～ 16 ： 20

15 ： 40 ～ 16 ： 20

一般演題 11
糖尿病 ・ 腎疾患 ・ 透析
座長 ： 北田 宗弘、 堀川 幸男（O-55 ～ O-58）

一般演題 13
栄養相談 ・ 栄養管理 ・ 栄養補給 2
座長 ： 榎 裕美、 倉貫 早智（O-63 ～ O-67）

16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
19:00
19:30

21

企業展示

第 46 回日本臨床栄養学会総会・第 45 回日本臨床栄養協会総会

第 22 回大連合大会プログラム

10月6日（日） 第1会場
13：20 ～ 13：50

学会会員総会
表彰式ほか

10月5日（土） 第1会場
13：20 ～ 13：50

協会会員報告会
表彰式ほか

10月6日（日） 第1会場
9：00 ～ 10：00

SL1 特別講演 1
司会：吉田博（第 46 回日本臨床栄養学会総会 会長／東京慈恵会医科大学附属柏病院）

	健康長寿を目指した次世代臨床栄養学：ブルーゾーンか？京丹後か？
内藤

裕二（京都府立医科大学大学院医学研究科生体免疫栄養学）

10月6日（日） 第1会場
14：20 ～ 15：20

司会：鷲澤SL2 特 別講演 2
尚宏（第 45 回日本臨床栄養協会総会 会長／東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）	健康寿命を延伸する最高の腸活辨野

義己（一般財団法人辨野腸内フローラ研究所／

国立研究開発法人理化学研究所 名誉研究員）

10月5日（土） 第1会場
13：50 ～ 14：20

司会：鷲澤

協会

理事長講演

尚宏（第 45 回日本臨床栄養協会総会 会長／東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）

	連携による臨床栄養の創造久保明（日本臨床栄養協会 理事長／医療法人財団百葉の会銀座医院／
東海大学医学部医学科）

22

10月5日（土） 第1会場
14：20 ～ 14：50

協会

会長講演
司会：久保明（日本臨床栄養協会 理事長／医療法人財団百葉の会銀座医院）

	栄養治療を行うためには摂取方法の評価が必須である
鷲澤

尚宏

（
 第 45 回日本臨床栄養協会総会 会長／東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）

10月6日（日） 第1会場
13：50 ～ 14：20

学会

理事長講演

司会：吉田博（第 46 回日本臨床栄養学会総会 会長／東京慈恵会医科大学附属柏病院）

	臨床栄養学会への期待を明日に菅野義彦（日本臨床栄養学会 理事長／東京医科大学 腎臓内科学分野）

10月5日（土） 第1会場
10：50 ～ 11：30

学会

会長講演
司会：菅野義彦（日本臨床栄養学会 理事長／東京医科大学 腎臓内科学分野）

	健康寿命延伸に期待される動脈硬化危険因子低減に資する脂質栄養研究吉田博（第 46 回日本臨床栄養学会総会 会長／東京慈恵会医科大学附属柏病院）

10月5日（土） 第1会場
14：50 ～ 15：10

AW 日本臨床栄養学会 2023 年度優秀論文受賞講演
司会：山田悟（北里大学北里研究所病院 糖尿病センター）

	透析患者の血清亜鉛値と生命予後との関係：3 年間の単施設コホート研究永野伸郎（医療法人社団日高会 日高病院 腎臓病治療センター）

10月5日（土） 第2会場
9：00 ～ 9：30

EL1 教 育講演 1
司会：勝川	運動・身体活動のエビデンス
木庭

新治（昭和大学医学部内科学講座循環器内科学部門）

23

史憲（慶應義塾大学 名誉教授）

10月5日（土） 第2会場
9：30 ～ 10：00

EL2 教 育講演 2
司会：脇昌子（内閣府食品安全委員会）

	The Japan Diet
丸山千寿子（日本女子大学 名誉教授）

10月5日（土） 第2会場
10：00 ～ 10：30

EL3 教育講演 3
司会：吉田博（東京慈恵会医科大学附属柏病院）

	医学部の栄養教育
折茂英生（日本医科大学 名誉教授）

10月5日（土） 第2会場
10：30 ～ 11：00

EL4 教育講演 4
司会：佐々木敬（公益財団法人 佐々木研究所）

	ビタミン D と健康
越智小枝（東京慈恵会医科大学 臨床検査医学講座）

10月5日（土） 第2会場
11：00 ～ 11：30

EL5 教育講演 5
司会：福尾惠介（武庫川女子大学 健康科学総合研究所）

	人を対象とする研究の倫理に関する最近のトピック武藤香織（東京大学医科学研究所 公共政策研究分野）

10月6日（日） 第2会場
9：00 ～ 9：30

EL6 教 育講演 6
司会：田中弘之（北海道文教大学 人間科学部 健康栄養学科）

	これからの栄養ケア・マネジメント－ 2024 年度診療報酬改定を振り返りつつ－
三浦

公嗣

（
 藤田医科大学 特命教授／日本臨床栄養学会 理事／日本健康・栄養システム学会 代表理事）

24

10月6日（日） 第2会場
9：30 ～ 10：00

EL7 教 育講演 7
司会：西本裕紀子（大阪府立病院機構 大阪母子医療センター 栄養管理室）

	こどもまん中社会を実現するための課題と未来：こどもの暮らしをみつめて
秋田喜代美（学習院大学 文学教育学科）

10月6日（日） 第2会場
10：00 ～ 10：30

EL8 教育講演 8
司会：藤本啓（東京慈恵会医科大学附属第三病院 糖尿病・代謝・内分泌内科）

	多変量解析をしていますか？
松島―実施上の留意点について―雅人（東京慈恵会医科大学・総合医科学研究センター・臨床疫学研究部）

10月6日（日） 第2会場
10：30 ～ 11：00

EL9 教育講演 9
司会：中島啓（日本女子大学 食物学科）

	糖尿病栄養食事療法の大規模データエビデンス Update
曽根

博仁

（
 新潟大学大学院医歯学総合研究科 血液・内分泌・代謝内科／
新潟大学健康教育イノベーションセンター／
新潟大学ビッグデータアクティベーション研究センター）

10月6日（日） 第2会場
11：00 ～ 11：30

EL10 教
 育講演 10
司会：佐々木章（岩手医科大学医学部 外科学講座）

	摂食嚥下障害者の栄養療法における多軸の視点
藤谷順子（国立国際医療研究センター病院・リハビリテーション科）

10月5日（土） 第1会場
15：30 ～ 18：30

座長：宮本脇FM サプリメントフォーラム 2024
恵宏（日本臨床栄養協会 副理事長／国立循環器病研究センター オープンイノベーションセンター）昌子（内閣府食品安全委員会）「「健康食品」をもう一度考える」
FM-1	
「健康食品」とは？
脇その利用と安全性の考え方

昌子（内閣府食品安全委員会）

25

FM-2	「健康食品」の品質管理を考える池田秀子（日本健康食品規格協会 理事長）

FM-3	
「健康食品」の健康被害と社会的役割を考える
宗林さおり（岐阜医療科学大学 薬学部）
FM-4	生活習慣病予防の食生活の基本から「健康食品」を考える
丸山千寿子（日本女子大学）
FM-5	NR・サプリメントアドバイザーとしての情報発信 - フィットネススタジオでの取り組みと今後目指していること 藤倉千阿希（ 株式会社ウエイトアンドバランス／スタジオ WeBA（ウィーバ）代表）

10月6日（日） 第1会場
10：00 ～ 12：00

SP1 学 会会長特別企画：日本動脈硬化学会合同シンポジウム
座長：吉田山
 下博（第 46 回日本臨床栄養学会総会 会長／東京慈恵会医科大学附属柏病院）
静也（地方独立行政法人りんくう総合医療センター 理事長）

「動脈硬化から身を守る健康食

ザ・ジャパンダイエット」

SP1-1	動脈硬化性疾患予防のための食事を識る
～動脈硬化性疾患予防ガイドライン 2022 年版と動脈硬化性疾患予防のための
脂質異常症診療ガイド 2023 年版～
藤岡由夫（神戸学院大学 栄養学部栄養学科臨床栄養学部部門）

SP1-2	穀物、芋、こんにゃくにおける健康に関する最近のエビデンス
田守義和（兵庫県立加古川医療センター 糖尿病内分泌内科）

SP1-3	甲殻類およびきのこ類の健康に関する最近のエビデンス
竹本

稔（国際医療福祉大学 医学部 糖尿病・代謝・内分泌内科学）

SP1-4	野菜・果物の健康に関する最近のエビデンス
増田大作（地方独立行政法人りんくう総合医療センター 循環器内科）

SP1-5	緑茶、海藻の健康に関する最近のエビデンス
松井

貞子（日本女子大学 家政学部食物学科）

SP1-6	基調講演 2
亀山

動脈硬化予防のための食事 “The Japan Diet”

詞子（日本女子大学 家政学部食物学科）

26

10月5日（土） 第2会場
15：00 ～ 17：00

SP2 学 会・協会会長特別企画

座長：吉田博（第 46 回日本臨床栄養学会総会 会長／東京慈恵会医科大学附属柏病院）
鷲澤 尚宏（第 45 回日本臨床栄養協会総会 会長／東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）「食の未来と健康」
SP2-1	食の安全保障
伊勢雅臣（NPO 法人 歴史人物学習館 理事長）

SP2-2	食の未来と人の健康～食・フードサイエンス＆テクノロジーの推進～神成淳司（慶應義塾大学 環境情報学部）

SP2-3	栄養士からみた食の課題と未来
麻生れいみ（慶應義塾大学 SFC 研究所 食・フードサイエンス＆テクノロジー共同研究機構）
SP2-4	筋萎縮の予防に有効なバイオ素材の探索
二川

健

（
 徳島大学 宇宙医学・栄養学研究センター／大学院医歯薬学研究部 生体栄養学分野）

SP2-5	災害多発国日本における食の課題と未来
坪山（笠岡）宜代（ 国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 国際災害栄養研究室）

10月5日（土） 第1会場
9：00 ～ 10：30

座長：菅野鷲澤SP3 学会理事長企画：委員会報告
義彦（日本臨床栄養学会 理事長／東京医科大学 腎臓内科学分野）
尚宏（第 45 回日本臨床栄養協会総会 会長／東邦大学医療センター大森病院栄養治療センター）「治療食見直しに関する三学会合同委員会報告」
SP3-1	特別食・治療食の定義～背景の共有と論点整理～
津村

和大（日本病態栄養学会／川崎市立川崎病院 病態栄養治療部）

SP3-2	治療食を必要とする病態
真壁昇（日本病態栄養学会／関西電力病院 疾患栄養治療センター）

SP3-3	特別な支援を要する小児の食事
西本裕紀子（日本臨床栄養学会／大阪府立病院機構 大阪母子医療センター）27

10月6日（日） 第2会場
15：00 ～ 16：00

SP4 協 会理事長企画
座長：市川久
 保「能登地震に学ぶ

玲子（健康と良い友だち社 編集長）
明（日本臨床栄養協会 理事長／医療法人財団百葉の会銀座医院）

災害時栄養ケアの課題」

湖山 泰成（湖山医療福祉グループ NPO 法人ヘルスケア・デザイン・ネットワーク）
石井 大介（クックデリ株式会社）
小松 順子（湖山医療福祉グループ 感染対策部）
久保 豊彦（湖山医療福祉グループ）
木村亜希子（社会福祉法人カメリア会 特別養護老人ホーム カメリア藤沢 SST）
三浦 吾郎（特別養護老人ホーム 総務課）
竹康宏（ドリコス株式会社）
杉原登司夫（湖山医療福祉グループ（介護老人保健施設 松江センターアゼリア）内科、外科他）
河野 菊弘（湖山グループ松江センターアゼリア 外科）
村上友華里（医療法人社団水澄み会 松江センターアゼリア 栄養課）

10月6日（日） 第2会場
16：10 ～ 17：00

SP5 管 理栄養士特別企画
座長：柳内古 田秀勝（国 立国際医療研究センター 国府台病院 糖尿病 ･ 内分泌代謝内科）
雅（東 邦大学医療センター大森病院 栄養部）

「摂食障害の栄養管理 - 神経性やせ症患者の栄養治療の重要性と実践 -」SP5-1	神経性やせ症の栄養療法田村奈穂（国立国際医療研究センター国府台病院 心療内科）

SP5-2	神経性やせ症における栄養食事療法
関根

里恵（東京大学医学部附属病院 病態栄養治療部）

SP5-3	神経性やせ症の食事対応と栄養管理○山下さきの 1）、髙倉
修 2）、波夛2）
権藤 元治 、横山富美子 1）、武市

伴和 1,2）、戸田幸奈 1,3）、小川健太 2）、末松佳宏 1,4）

孝文 2）、

1）九州大学病院 栄養管理部、2）九州大学病院 心療内科、
3）九州大学病院 内分泌代謝・糖尿病内科、4）九州大学大学院 医学研究院病態制御内科学

10月5日（土） 第3会場
16：30 ～ 18：30

SS1 シ ンポジウム 1
座長：葛谷 雅文（名鉄病院）
西川 浩樹（大阪医科薬科大学第 2 内科）「サルコペニア・フレイルに関する栄養管理ガイドライン」
SS1-1	サルコペニア・フレイルに関する栄養管理ガイドラインのオーバービュー
葛谷雅文（名鉄病院 院長）

28

SS1-2	サルコペニアならびにフレイルへの摂取エネルギー・体重増加を目的とする栄養介入
及び脂質の栄養介入の効果
梅垣宏行（名古屋大学大学院医学系研究科 地域在宅医療学・老年科学）

SS1-3	サルコペニアならびにフレイル高齢者に対する栄養・食事介入
～食事パターン・多様性・食事環境・栄養指導～佐竹昭介（国立長寿医療研究センター 老年内科）

SS1-4	CKD に伴うサルコペニアならびにフレイルの予防・治療に対する食事・栄養の有用性
森

克仁（大阪公立大学大学院医学研究科 腎臓病態内科学）

SS1-5	肝硬変に伴うサルコペニアならびにフレイルの予防・治療に対する食事・栄養の有用性
西川浩樹（大阪医科薬科大学第 2 内科）

SS1-6	CQ: 慢性心不全に伴うサルコペニアおよびフレイルの予防・治療に対する食事・
栄養療法は有用か？
○新村

健、山﨑

博充、庄嶋

健作

（兵庫医科大学 医学部総合診療内科）

SS1-7	糖尿病に伴うサルコペニアならびにフレイルの予防・治療に対する食事・栄養の有用性
杉本

研（川崎医科大学 総合老年医学）

10月5日（土） 第5会場
15：00 ～ 17：00

SS2 シ ンポジウム 2
座長：功刀若林浩（帝京大学 医学部精神神経科学講座）
秀隆（東京女子医科大学病院 リハビリテーション科）「うつに対する精神栄養とリハビリテーション栄養」
SS2-1	うつ病の精神栄養学的研究
功刀

浩（帝京大学 医学部精神神経科学講座）

SS2-2	慢性閉塞性肺疾患（COPD）患者のうつ・不安とリハビリテーション栄養○福岡篤彦 1）、吉川雅則 2）、室繁郎 2）1）医療法人桜翔会中辻医院 内科、2）奈良県立医科大学呼吸器内科学講座

SS2-3	手術後うつ傾向と術後回復強化策
宮田

剛（岩手県立中央病院）

SS2-4	うつに対するリハビリテーション栄養学若林

秀隆（東京女子医科大学病院 リハビリテーション科）

29

10月6日（日） 第1会場
15：20 ～ 17：20

SS3 シ ンポジウム 3
座長：児玉脇野浩子（帝京平成大学 栄養発育研究講座）
修（徳島大学 医学部 腎臓内科）「改訂版「ミネラル（亜鉛、セレン）」ガイドライン」
SS3-1	亜鉛栄養の基礎：消化管における吸収調節神戸大朋（京都大学大学院 生命科学研究科）

SS3-2	亜鉛とその臨床的意義吉田博（東京慈恵会医科大学附属柏病院）

SS3-3	栄養素・毒・薬の 3 つの顔を持つセレン
姫野誠一郎（昭和大学 薬学部）
SS3-4	セレン欠乏症の臨床
末冨建（山口大学大学院医学系研究科 器官病態内科学講座）

SS3-5	亜鉛・セレン過剰症に関する提言柳澤裕之（東京慈恵会医科大学）

10月5日（土） 第2会場
17：15 ～ 18：15

PD1 パ ネルディスカッション 1
座長：石田均（市立長浜病院ヘルスケア研究センター）
横手幸太郎（千葉大学）「ビタミン・ミネラルと疾患リスクー国民の健康増進への期待も含めてー」
PD1-1	脂溶性ビタミンと疾患リスクとの関係―ビタミン D を中心に―
桒原晶子（大阪公立大学大学院 生活科学研究科）

PD1-2	水溶性ビタミンと疾患リスク田中

清（静岡県立総合病院 リサーチサポートセンター 臨床研究部）

PD1-3	ミネラルと疾患とのかかわり
上西一弘（女子栄養大学 栄養生理学研究室）

30

10月5日（土） 第3会場
15：00 ～ 16：30

PD2 パ ネルディスカッション 2
座長：西本裕紀子（大阪府立病院機構 大阪母子医療センター 栄養管理室）
前川 貴伸（国立成育医療研究センター 総合診療部総合診療科）「小児栄養分野管理栄養士の展望」
PD2-1	特定分野認定制度 小児栄養分野管理栄養士・栄養士
塚田定信（小児栄養分野推進合同協議会 委員）

PD2-2	3 歳女児ファロー四徴症術後からの摂食機能獲得に向けた食支援の取り組み
島田まゆみ（児童発達支援センターにじいろキッズらいふ）PD2-3	発育不良を来たした食物アレルギーの小児例○花井美夢 1）、中村

祥子 1）、池田晴 1）、亀田誠 2）1）大阪府立病院機構大阪はびきの医療センター 栄養管理室、
2）
大阪府立病院機構大阪はびきの医療センター 小児科

PD2-4	栄養教諭の現状と事例
中田智子（栃木市大平学校給食センター）

10月6日（日） 第5会場
10：30 ～ 12：00

PD3 パ ネルディスカッション 3
座長：齋木 厚人（東邦大学医療センター佐倉病院 糖尿病内分泌代謝センター）宇 夫方直子（岩手医科大学附属病院 栄養部）

「外科治療・薬物治療の時代における肥満症治療の栄養管理」
PD3-1	肥満症の病態を踏まえた栄養管理・治療戦略
入江潤一郎（関西医科大学 内科学第二講座 糖尿病科）
PD3-2	高度肥満患者の栄養管理○栗原美香 1）、竹林克士 1,2）

1）滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部、
2）
滋賀医科大学 外科学講座 消化器・乳腺・小児・一般外科

PD3-3	高度肥満症に対する減量代謝改善手術と当院における手術成績○宇野 耕平 1）、大城
竹内 秀之 1）、増田
湯田 匡美 1）、渡部崇司 1）、佐藤隆洋 1）、竹下
篤史 4）、矢野

和秀 2）、水谷真希子 3）、島川賢司 1）、黒河内喬範 1）、藤崎
文章 1）、衛藤謙 1）

未来 3）、
宗春 1）、

1）東京慈恵会医科大学附属病院外科学講座 消化管外科、
2）
東京慈恵会医科大学葛飾医療センター 外科、3）東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部、
4）埼玉慈恵病院 外科

PD3-4	外科治療・薬物治療の患者を支える栄養管理○鮫田真理子、齋木厚人（東邦大学医療センター佐倉病院 栄養部）

31

10月5日（土） 第3会場
9：00 ～ 10：30

WS1 ワ ークショップ 1
座長：小原矢作

道子（帝京平成大学 薬学部）直也（自治医科大学 医学部内科学講座内分泌代謝学部門）「多職種から見た栄養サポートの視点と地域づくりへの期待」
WS1-1	栄養指導せん発行 web ツールによるリモート栄養指導の促進矢作直也（自治医科大学内科学講座内分泌代謝学部門）

WS1-2	歯科から見た栄養サポートの視点
～食べさせたいの想いを繋ぎ、患者さんの笑顔を作る取り組み～齋藤

貴之（医療法人社団 淼 ごはんがたべたい歯科クリニック 理事長）

WS1-3	管理栄養士 / ケアマネジャーの地域貢献を目指して牧野紗希（株式会社スギ薬局 管理栄養士／ケアマネジャー）

WS1-4	地域包括ケアの現場から～食支援から始まる地域づくり～福田英二（中野区地域包括支援センター センター長 看護師／ケアマネジャー）

WS1-5	薬局は宝箱！
小原～暮らしの処方箋を描くヒントと地域の居場所づくり～

道子（帝京平成大学 薬学部）

10月5日（土） 第3会場
10：30 ～ 12：00

WS2 ワ ークショップ 2
座長：位田忍（大阪母子医療センター 臨床検査科）
鞍田 三貴（武庫川女子大学 食物栄養科学部 食物栄養学科）「在宅ケアにおけるミキサー食- 小児から高齢者まで -」WS2-1	ミキサー食注入が医療的ケア児者とご家族の QOL に及ぼす効果淺野

一恵（社会福祉法人小羊学園 重症心身障害児・者施設つばさ静岡 小児科）

WS2-2	在宅での食支援 高齢者のミキサー食の実際とその対応
服部美喜子（医療法人社団 TKG 会 小日向台町歯科）
WS2-3	特別支援児に対する在宅栄養管理：ミキサー食を中心とした食形態調整について
辻本

若菜（医療法人メディエフ 寺嶋歯科医院）

WS2-4	レストランで外食を楽しむ高橋

育恵（NPO 法人スマイリーサン（重度心身障害児 親子の会））

32

10月6日（日） 第3会場
9：00 ～ 10：30

WS3 ワ ークショップ 3
座長：前田 圭介（愛知医科大学栄養治療支援センター）
鷲澤 尚宏（東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）「GLIM 基準の臨床応用」
WS3-1	GLIM 基準活用を機に真の栄養管理体制について考える上島順子（NTT 東日本関東病院 栄養部）

WS3-2	日本における入院栄養管理体制の変遷
斎野-GLIM 基準の臨床活用に向けて -容子（公益財団法人がん研究会有明病院 栄養管理部）

WS3-3	中山間地域の総合病院における GLIM 基準を組み込んだ栄養管理体制
川瀨

文哉（JA 愛知厚生連 足助病院 栄養管理室）

10月6日（日） 第3会場
10：30 ～ 12：00

WS4 ワ ークショップ 4

座長：田村位 田好史（順天堂大学大学院医学研究科 スポーツ医学・スポートロジー／代謝内分泌内科学）
忍（大阪母子医療センター 臨床検査科）「若年女性のやせの課題とウエルビーイング・健康度向上のための対策」
WS4-1	女性のボディイメージと健康改善のための研究開発で目指すこと
- 内閣府 戦略的イノベーション創造プログラム 田村

好史（順天堂大学大学院医学研究科 スポーツ医学・スポートロジー／
代謝内分泌内科学）

WS4-2	小児期・思春期のやせと健康課題
位田忍（大阪母子医療センター）

WS4-3	こどもの外見意識と行動－とりまく環境とその影響－
鈴木

公啓（東京未来大学）

WS4-4	子どもの健康と食事
西本裕紀子（大阪府立病院機構 大阪母子医療センター 栄養管理室）
WS4-5	マイウェルボディ協議会の活動
豊島晴子（順天堂大学）

33

10月6日（日） 第3会場
15：00 ～ 16：30

WS5 ワ ークショップ 5
座長：土屋 勇人（国立国際医療研究センター病院 栄養管理部 栄養管理室）
石橋 生哉（久留米大学 医学部外科学講座）「周術期管理と栄養管理」
WS5-1	周術期栄養管理の理想と実情 - ギャップを埋めることは患者利益に叶うか考える ○梅邑

晃、棚橋

洋太、岩崎

崇文、片桐

弘勝、新田

浩幸、佐々木章（岩手医科大学医学部 外科学講座）

WS5-2	生体腎移植における周術期栄養管理と多職種チームの取り組み
橋場美沙希（岩手県立中央病院 栄養管理科）
WS5-3	周術期における栄養サポートの実際と課題
宮澤靖（東京医科大学病院 栄養管理科）

10月6日（日） 第5会場
9：00 ～ 10：30

WS6 ワ ークショップ 6
座長：原光彦（和洋女子大学 家政学部健康栄養学科）
斉藤恵美子（東京家政学院大学 人間栄養学部人間栄養学科）「食物アレルギー児に対する食事指導の実際」
WS6-1	食物アレルギー
高増

診断の基本

哲也（神奈川県立こども医療センター アレルギー科）

WS6-2	乳幼児食物アレルギーの食事指導と保育所・こども園における給食対応
伊藤節子（学校法人大和学園 地域健康栄養支援センター）

WS6-3	食物アレルギー児に管理栄養士ができること
國井

柚香（千葉愛友会記念病院 小児科・栄養科）

34

10月5日（土） 第1会場
12：10 ～ 13：10

共催：株式会社明治

LS1 ラ ンチョンセミナー 1
座長：吉田LS1	カカオポリフェノールと循環器疾患
椎名博（東京慈恵会医科大学附属柏病院）

ー高カカオチョコレートの最新エビデンスー

一紀（東京医科大学病院 循環器内科）

10月5日（土） 第2会場
12：10 ～ 13：10

共催：ロート製薬株式会社

LS2 ラ ンチョンセミナー 2
座長：古畑公（日本臨床栄養協会 理事）

LS2	ロート製薬 食事業への挑戦 ～ Vision R（ビタミン・ミネラルふりかけ）の開発背景＆微細藻類（Pavlova 編）～
真沢 和良（食品事業推進部 連携マネージャー 兼（株）北辰フーズ社長付）
山田耕太郎（ヘルスサイエンス研究企画部）
髙橋 麻貴（ヘルスサイエンス研究企画部）

10月5日（土） 第3会場
12：10 ～ 13：10

共催：ノーベルファーマ株式会社／株式会社メディパルホールディングス

LS3 ラ ンチョンセミナー 3
座長：菅野義彦（東京医科大学 腎臓内科）

LS3	高齢者診療における低亜鉛血症の意義～ヒスチジン亜鉛の治験成績も含めて～
浅岡

大介（順天堂東京江東高齢者医療センター消化器内科）

10月5日（土） 第4会場
12：10 ～ 13：10

共催：富士フイルム和光純薬株式会社

LS4 ラ ンチョンセミナー 4
座長：藤本啓（東京慈恵会医科大学附属第三病院 糖尿病代謝内分泌内科）

LS4	肝臓の働きと疾患 ～肝の線維化と鉄代謝を診る～
大橋

利成（富士フイルム和光純薬株式会社 臨床検査薬事業部 臨床検査薬学術開発本部）

10月6日（日） 第1会場
12：15 ～ 13：15

共催：積水メディカル株式会社

LS5 ラ ンチョンセミナー 5
座長：脇野修（徳島大学大学院医歯薬学研究部 腎臓内科学分野）

LS5	CKD・透析患者のフレイル対策と栄養療法を考える阿部雅紀（日本大学医学部腎臓高血圧内分泌内科）35

10月6日（日） 第2会場
12：15 ～ 13：15

共催：湖山医療福祉グループ

LS6 ラ ンチョンセミナー 6
座長：久保明（医療法人財団百葉の会銀座医院）

LS6	介護施設における健康長寿
高齢者の貧血改善に向けて
湖山 泰成（湖山医療福祉グループ）
原田 陽一（株式会社フードケア）
 山医療福祉グループ）
小松 順子（湖小林 雅子（湖山医療福祉グループ）

10月6日（日） 第3会場
12：15 ～ 13：15

共催：ミヤリサン製薬株式会社

LS7 ラ ンチョンセミナー 7
座長：近藤和雄（お茶の水女子大学 名誉教授）

LS7	腸内細菌が関与する消化器疾患
大草敏史（東京慈恵会医科大学柏病院 消化器・肝臓内科／
順天堂大学院腸内フローラ研究講座）

10月6日（日） 第4会場
12：15 ～ 13：15

座長：多田共催：興和株式会社

LS8 ラ ンチョンセミナー 8
紀夫（東京慈恵会医科大学 客員教授／日本臨床栄養協会 名誉理事長／日本動脈硬化学会 名誉会員）

LS8	トリグリセライド管理の重要性と SPPARM αへの期待
山下静也（地方独立行政法人りんくう総合医療センター 理事長）

36

若手奨励賞

受賞候補演題10月5日（土） 第5会場
9：00 ～ 10：30

若 手奨励賞

受賞候補演題座長：大荷 満生（杏林大学医学部 総合医療学／医療安全推進室）
戸田 洋子（大阪青山大学）

Y-01	Thiamine-Responsive Disorders（TRDs）は血中ビタミン B1 濃度と関連しない○羽田野貴裕 1）、友野
海老原孝枝 1）、吉田義晴 2）、松井博 1,5）

貞子 3）、平石

千佳 1）、藤本

啓 4）、

1）東京慈恵会医科大学附属柏病院 総合診療内科、
2）
東京慈恵会医科大学附属第三病院 栄養部、3）日本女子大学 家政学部 食物学科、
4）東京慈恵会医科大学附属第三病院 内科学講座 糖尿病・代謝・内分泌内科、
5）東京慈恵会医科大学附属柏病院 臨床検査医学講座

Y-02	スポット尿を用いた 24 時間食塩排泄量推定に最適な時間帯の検討
○中川

輪央、大平

英夫、眞本

利絵、藤岡

由夫

（神戸学院大学 栄養学部 栄養学科 臨床栄養学部門）

Y-03	ビタミン D サプリメントの血清 25(OH)D レベルの改善と心身の健康維持改善作用とGC 遺伝子多型の関連
○高野

栞、吉澤

結生、原

光彦、鈴木

敏和

（和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科）

Y-04	血液透析患者における NT-proBNP と血清コリンエステラーゼを中心とした各種栄養
関連因子との関係○水口 泉貴 1）、菅井
内野 順司 4）、村上
正井 基之 8）、白井啓太 1）、宮本 慶子 1）、設樂
康一 5）、加賀麻祐子 5）、永川
厚治 8）

悦子 2）、岩井
修 6）、坂井典子 3）、
健彦 7）、

1）医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック 栄養科、
2）医療法人社団 誠仁会 みはま病院 栄養部、
3）医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック 検査科、
4）医療法人社団 誠仁会 みはま病院 CE 部、
5）医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック 透析科、
6）医療法人社団 誠仁会 みはま佐倉クリニック 透析科、
7）医療法人社団 誠仁会 みはま香取クリニック 透析科、
8）医療法人社団 誠仁会 みはま病院 透析科


座長：西尾 善彦（鹿児島大学大学院 糖尿病・内分泌内科学）
松島 照彦（実践女子大学 生活科学研究科）

Y-05	健康な日本人におけるインスリン抵抗性のサロゲートマーカー候補の初期アセスメント○種村菜奈枝 1）、窪田

哲也 2）、窪田直人 3）、千葉

剛 1）1）医薬基盤・健康・栄養研究所、2）朝日生命成人病研究所 糖尿病代謝科、
3）熊本大学大学院 生命科学研究部 代謝内科学講座

37

Y-06	若年のやせ女性における筋電気刺激（EMS）による骨格筋量増加効果：非ランダム化
比較介入試験
英俊 2）、空閑佐智子 3）、川嶋 美穂 4）、木村○三好 希帆 1）、上
1,4）
坂手 誠治 、桝田出 5,6）、森谷 敏夫 7）、宮脇 尚志 1,4）

佑来 1）、

1）京都女子大学大学院 家政学研究科、2）京都市立芸術大学、3）
京都外国語大学、4）
京都女子大学 家政学部 食物栄養学科、5）三菱京都病院糖尿病内科、
6）京都医療センター臨床研究センター、7）京都大学

Y-07	術前栄養介入後のプレアルブミン値上昇は胃がん根治切除後の全生存期間に関わる独立した予後因子である
松井亮太（がん研究会有明病院 胃外科）

Y-08	中高年を対象とした HbA1c および他のリスク因子の消化器がん発症に及ぼす影響：
関東 1 都 6 県の NDB 研究○榎戸麻衣 1）、中島

啓 2,3）、関根

愛莉 2）1）日本女子大学大学院 家政学研究科 食物・栄養学専攻、2）日本女子大学 家政学部 食物学科、
3）
埼玉医科大学 総合医療センター 内分泌・糖尿病内科

38

一般演題
10月5日（土） 第4会場
9：00 ～ 9：40

一
 般演題 01

小児と栄養
座長：木戸 康博（金沢学院大学 栄養学部 栄養学科）
宮本佳世子（国立成育医療研究センター 栄養管理部）

O-01	栄養障害による肺胞出血から呼吸不全を発症した偏食児の栄養介入の一例○土屋福井彩菜 1）、原田理紀愛 1）、小林あゆみ 1）、八木
渉 2）、小倉 妙美 2）、渡邉健一郎 2）

佳子 1）、鈴木

恭子 1）、

1）静岡県立こども病院 栄養管理室、2）血液腫瘍科

O-02	肥満小児における早食いの有無と栄養素・食品群別摂取量の検討○西村美帆子 1,2）、原光彦 1,3,5）、斉藤恵美子 2,3）、阿部百合子 3,4）

1）和洋女子大学大学院 総合生活研究科 総合生活専攻、
2）東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科、3）東京都立広尾病院 小児科、
4）日本大学 医学部 社会医学系医学教育学分野、5）日本大学 医学部 小児科学系小児科学分野

O-03	小児救急外来における貧血の有病率―鉄欠乏性貧血に注目して―前川

貴伸（国立成育医療研究センター 総合診療部 総合診療科）

O-04	中学生男子サッカー選手における栄養素等摂取量の実態○塩原明世 1）、石澤里佳 1）、堀川昭子 2）、長島洋介 3）、三ツ目彩菜 3）1）東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科、2）東京国際大学 人間社会学部 スポーツ科学科、
3）
武蔵丘短期大学 健康栄養専攻

10月5日（土） 第4会場
9：40 ～ 10：40

一
 般演題 02

女性と栄養
座長：谷内原洋子（千葉県立保健医療大学 健康科学部）
純也（武蔵野赤十字病院 栄養課）

O-05	女子大生の苦手野菜とそれを料理に活用した場合の克服の可能性について
○建路

七織、辻

雅子、綿貫

仁美

（東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科）

O-06	妊娠高血圧症候群を発症した 1 型糖尿病合併妊婦に対し栄養指導が安定した血糖管理に繋がった 1 例○山本祥恵 1）、古田

雅 1）、中村芽以子 1,2）、鷲澤尚宏 1,2）1）東邦大学医療センター大森病院 栄養部、
2）
東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター

O-07	妊娠中体重増加量の適正度と栄養摂取状況に関する調査○佐藤憲子 1,3）、瀧本

秀美 2）、宮坂尚幸 3）1）日本女子大学 家政学部 食物学科、2）国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所、
3）東京医科歯科大学 医歯学総合研究科 生殖機能協関学分野

39

O-08	日本人健常妊婦における妊娠初期の栄養摂取量と妊娠中の体重増加量および妊娠転帰
への影響の検討○谷内 洋子 1）、生魚
曽根 博仁 5）薫 1）、堀川

千嘉 2）、森川

咲子 3）、治田麻理子 4）、

1）千葉県立保健医療大学、2）新潟県立大学 人間生活学部 健康栄養学科、
3）徳島文理大学 人間生活学部 食物栄養学科、4）済生会新潟病院 栄養科、
5）新潟大学医学部 血液・内分泌・代謝内科

O-09	若年女性を対象とした潜在性栄養素欠乏愁訴スコアと栄養素および食品摂取量の関連調査
○鈴木

敏和、高野

栞、木村

綾花、佐藤

朋花、吉澤

結生、渡邉

華乃

（和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科）

O-10	女性医療従事者の尿中エクオールと PMS、食事調査との関連性○塩見卓也 1）、神田

裕子 2）1）東京医療保健大学 医療保健学研究科、2）東京医療保健大学 医療保健学部 医療栄養学科

10月5日（土） 第4会場
10：40 ～ 11：50

一般演題 03

脂質異常症・肥満症・メタボリックシンドローム
座長：藤岡 由夫（神戸学院大学 栄養学部 栄養学科 臨床栄養学部門）
西村 一弘（駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科）

O-11	ツインリサーチ：一卵性双生児間の血清脂質値の変動に影響を与える因子と末梢血単核球
分画の遺伝子発現解析○小関 正博 1）、西原 紗英 1,2）、坂田 泰史 1）、渡邉 幹夫 2）、
大阪大学大学院医学系研究科附属ツインリサーチセンター 2）
1）大阪大学大学院 医学系研究科 循環器内科学、
2）大阪大学大学院医学系研究科保健学専攻生体病態情報学講座

O-12	遺伝性脂質異常症にどうして栄養指導が大事なのか 2024
○小関

正博、岡田

健志、嵯峨

礼美、西原

紗英、坂田

泰史

（大阪大学大学院 医学系研究科 循環器内科学）

O-13	減量・代謝改善手術後の体組成に対する身体活動量およびフォーミュラ食置き換えの影響～術後 1 年間の検討～○木下 幸歩 1）、金居理恵子 1）、木谷 有希 1）、橋本
山浦 一恵 1）、神戸 和泉 1）、鮫田真理子 1）、秋葉
齋木 厚人 1,4）

恵介 1）、辻 沙耶佳 1）、
崇 2）、大城 崇司 3）、

1）東邦大学医療センター 佐倉病院 栄養部、
2）東邦大学医療センター佐倉病院 リバビリテーション部、
3）東邦大学医療センター佐倉病院 外科学講座、
4）東邦大学医療センター佐倉病院 糖尿病内分泌代謝センター

O-14	夜型クロノタイプが脂肪肝リスクに与える影響○林

純平 1,2）、倉貫

早智 3）

1）神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学研究科 保健福祉学専攻 博士後期課程、
2）済生会横浜市東部病院 栄養部、3）神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科

40

O-15	成人男性における食事時刻及び睡眠時間と頸動脈内膜中膜複合体肥厚度 (IMT) との関係
○増田 由美 1,2）、岸本峰
明奈 1,5）、尾形

憲明 1,3）、菊地恵観子 1,4）、山鹿
珠恵 1,2）、山田 千積 1,2）、久保由莉 1）、酒井友里奈 1）、
明 1,6）、西崎 泰弘 1,3）

1）東海大学 医学部 総合診療学系 健康管理学、2）東海大学医学部付属東京病院、
3）東海大学付属病院、4）医療法人社団進興会せんだい総合健診クリニック、5）(株 ) 桜十字、
6）医療法人財団百葉の会銀座医院

O-16	若年女性の動脈硬化危険因子の現状と食品群摂取頻度との関連○前 明日美 1）、佐藤加代子 2,4）、堀春奈 3）、平松
3）
3）
田中
寛 、岸
昌代 、尾形真規子 2,5）

正和 1）、紀まき子 3）、

1）東京家政大学 家政学部 栄養学科、2）東京家政大学 栄養学部 栄養学科、
3）
東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科、4）東京女子医科大学 循環器内科、
5）東京女子医科大学 糖尿病・代謝内科

O-17	The Japan Diet の家族性高コレステロール血症 (FH) を含めた脂質異常症に対する
有効性の検討○増田

大作 1,2）、遠藤隆之 3）、内原

真理 3）、山下

静也 1,2）

1）りんくう総合医療センター 先進医療開発センター、
2）
りんくう総合医療センター 循環器内科、3）りんくう総合医療センター 検査・栄養部門

10月5日（土） 第4会場
15：00 ～ 15：40

一般演題 04

栄養相談・栄養管理・栄養補給 1
座長：中島啓（日本女子大学 食物学科）
矢作 直也（自治医科大学 内科学講座 内分泌代謝学部門）

O-18	りんくう総合医療センター栄養管理室における業務改善の取り組みについて○遠藤隆之 1）、花田浩之 1）、増田

大作 2）、山下

静也 2）1）りんくう総合医療センター 検査・栄養部門、2）りんくう総合医療センター 循環器内科

O-19	診療ガイドラインの食事・栄養素等に関する記述の収集評価と「日本人のための食事摂取基準」への応用
片桐諒子（千葉大学 大学院 情報学研究院）

O-20	スマートフォン献立提案アプリによる食事管理支援を目的としたオンライン探索的研究○野尻哲也 1）、濱田

一喜 1）、矢作直也 2）1）株式会社おいしい健康、2）自治医科大学内科学講座内分泌代謝学

O-21	病院における食品ロス削減の取り組み～ SDGs のはじめの一歩～○猿田加奈子 1）、須賀李江 1）、石戸謙治 1）、湯浅

愛 1）、吉田博 2,3）

1）東京慈恵会医科大学附属柏病院 栄養部、2）東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部、
3）東京慈恵会医科大学附属柏病院 総合診療部

41

10月5日（土） 第4会場
15：40 ～ 16：20

一般演題 05

食品の機能 1
座長：岸本 良美（摂南大学 農学部 食品栄養学科）
大和田 潔（あきはばら駅クリニック 脳神経内科）

O-22	便秘傾向の健常女性を対象としたビーツ粉末摂取による排便促進効果○山田いずみ 1）、岡野 眞子 1）、小野寺彩友 1）、羽村友香梨 1）、高見澤菜穂子 2）、
矢澤 一良 2）、本 三保子 1）1）和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科、2）早稲田大学

O-23	ガレート型カテキン摂取による低比重リポ蛋白コレステロールの質的改善効果に関する特徴○岸本 憲明 1）、酒井友里奈 1）、山鹿
尾形 珠恵 1）、鈴木 奈々 1）、小林由莉 1）、菊地恵観子 1）、峰誠 2）、山田 千積 1）、西崎

明奈 1）、
泰弘 1）1）東海大学 医学部 総合診療学系 健康管理学、2）
株式会社 伊藤園

O-24	OVA 誘発性下痢発症モデルにおける脱脂米糠摂取の抗アレルギー効果の検討
○樋口

実奈、木村

大輔、吉川

豊

（神戸女子大学大学院 健康栄養学研究科）

O-25	モリンガ種子オイルの肌改善効果の検討○本 三保子 1）、山田いずみ 1）、浦川 華歩 1）、吉澤
高見澤菜穂子 2）、矢澤 一良 2）、馬場亜沙美 3）

夏海 1）、木宮

眞由 1）、

1）和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科、
2）早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門、
3）株式会社オルトメディコ 研究開発部

10月5日（土） 第4会場
16：20 ～ 17：30

一般演題 06

基礎・臨床栄養研究座長：山田小関悟（北里大学北里研究所病院 糖尿病センター）
正博（大阪大学大学院医学系研究科 循環器内科学）

O-26	高脂肪食負荷小児肥満モデルマウスにおけるホエイプロテインのインスリン抵抗性改善
メカニズム
○松田

健剛、長野

伸彦

（日本大学 医学部 小児科）

O-27	細胞内コレステロールはマクロファージの炎症応答を制御する○早川清雄 1）、大石由美子 1,2）

1）日本医科大学 医学部 生化学・分子生物学（代謝・栄養学）、
2）東京医科歯科大学 医歯学総合研究科 病態代謝解析学

O-28	脂肪酸による破骨細胞分化に対するアディポネクチン抑制作用○岩崎有希 1）、横山

嘉子 2）、久保宏隆 3）、白石

弘美 1）

1）人間総合科学大学 人間科学部 健康栄養学科、2）聖徳大学大学院 人間栄養学研究科、
3）赤心堂クリニック42

O-29	日本食品標準成分表にヨウ素含有量が未記載の食品のうちヨウ素摂取量評価に重要な
食品のヨウ素含有量○山口真由 1）、塚田

信 2）、伊藤善也 3）、長崎

啓祐 4）、布施

養善 5）1）鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科、2）女子栄養大学栄養科学研究所、
3）日本赤十字北海道看護大学臨床医学領域、4）長野県立こども病院 生命科学研究センター、
5）公財）成長科学協会 ヨウ素関連調査研究委員会

O-30	食事誘発性熱産生の調節機序に関する基礎的検討
小栗靖生（京都大学大学院農学研究科 食品生物科学専攻 栄養化学分野）

O-31	精神科病院で葉酸を測定すべき患者について○吉本早奈恵 1）、吉澤

篤人 2）、吉澤佳子 3）1）医療法人 三信会 岸病院 臨床検査科、2）医療法人 三信会 岸病院 内科、
3）
医療法人 三信会 岸病院 精神科

O-32	投与薬剤を考慮したビタミンおよびミネラル欠乏症と心房細動の関係；関東 1 都 6 県
NDB を用いた研究
○関根

愛莉、中島

啓

（日本女子大学 家政学部 食物学科）

10月5日（土） 第5会場
17：00 ～ 18：00

一般演題 07

栄養介入
座長：長井工藤直子（大阪大学医学部附属病院 栄養マネジメント部）雄洋（神奈川県済生会横浜市東部病院 栄養部）

O-33	ケアマネジャーが作成する在宅療養患者の栄養ケアプランにおける多職種連携による情報の活用実態○中村芽以子 1）、古田

雅 1,2）、小倉

豊子 1）、山本

祥恵 1）、鷲澤尚宏 1,2）1）東邦大学医療センター大森病院 栄養部、2）同 栄養治療センター

O-34	病院と変わらぬ在宅医療の栄養療法をめざして○富岡節子 1）、齋藤充生 2）、上松

第3報

清子 3）、小澤

美和 4）、古屋

秀和 5）1）医療創生大学 看護学部 看護学科、2）ヘルスヴィジランス研究会、
3）日本医薬情報センター、4）日本医療科学大学、5）荏原ホームケアクリニック

O-35	当院の多職種による病棟栄養カンファレンスの効果と NST 活動の変遷○橋詰

直樹 1,2）、丸山奈津実 2）、升井大介 1）、川口

巧 2,3）、加治建 1）

1）久留米大学 医学部 外科学講座小児外科部門、2）久留米大学病院 栄養治療部、
3）久留米大学医学部内科学講座消化器内科部門

O-36	周術期栄養管理における入院前介入期間の違いによる影響について○友野義晴 1）、羽田野貴裕 3,5）、松井貞子 4）、小沼宗大 1）、吉田博 2,3,5）

1）東京慈恵会医科大学附属第三病院 栄養部、2）東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部、
3）東京慈恵会医科大学附属柏病院 総合診療部、4）日本女子大学 家政学部 食物学科、
5）東京慈恵会医科大学大学院 代謝栄養内科学

43

O-37	周術期栄養管理実施加算の全件介入に向けて○山本

恵美 1）、猿田加奈子 1）、湯浅

愛 1）、吉田博 2,3）

1）東京慈恵会医科大学附属柏病院 栄養部、2）東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部、
3）東京慈恵会医科大学附属柏病院 総合診療部

O-38	見逃してはいけない、日常に潜む脱水～被災地の薬剤師からの発信～杉田尚寛（株式会社 EHM メディカル ふじはしまち薬局）

10月6日（日） 第4会場
9：00 ～ 10：00

一
 般演題 08

高齢者と栄養
座長：新村野口健（兵庫医科大学 内科学総合診療科）
孝則（上越教育大学大学院 学校教育研究科）

O-39	在宅の要介護高齢者における栄養管理 2 症例からの考察○斉藤弘樹 1）、白石

弘美 2）、大出理香 2）、久保宏隆 3）1）東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部、2）人間総合科学大学人間科学部 健康栄養学科、
3）赤心堂クリニック

O-40	食事の適正温度が要介護高齢者の主観的幸福感に与える影響○上杉順子 1）、早川麻理子 2）

1）医療法人十愛会 津老人保健施設アルカディア、
2）
名古屋経済大学院 人間生活研究科 栄養管理学専攻

O-41	施設入所高齢者の米麹甘酒摂取による腸内腐敗産物と腸内細菌叢への影響○井上里加子 1）、土井 美希 3）、細見 晃司 2）、朴鐘旭 4）、弓岡 仁美 2,5）、
3,6）
7）
7）
影山 鈴美 、三宅 美優 、長塩 優香 、水口 賢司 4）、國澤
純 2）、
8）
1）
原野かおり 、入江 康至
1）岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科、
2）医薬基盤・健康・栄養研究所 ヘルス・メディカル微生物研究センター、
3）岡山県立大学大学院 保健福祉学研究科 保健福祉科学専攻、
4）医薬基盤・健康・栄養研究所 AI 健康・医薬研究センター、5）大阪成蹊短期大学 栄養学科、
6）日本学術振興会特別研究員 DC、7）岡山県立大学大学院 保健福祉学研究科 栄養学専攻、
8）大妻女子大学 人間関係学部 人間福祉学科

O-42	地域在住高齢者において活動能力の低下は将来の栄養状態悪化リスク因子である：
FESTA 研究での縦断的解析○新村健 1）、永井宏達 2）1）兵庫医科大学 医学部 総合診療内科、2）兵庫医科大学 リハビリテーション学部 理学療法科

O-43	高齢者施設における喫食者の QOL 向上と、サスティナブルな給食と献立への取り組み○木村

修 1,2）、小堀佐代子 1）

1）一般社団法人 日本病院調理師協会、
2）
株式会社エム・ティー・フード「フローレンスケア聖跡桜ケ丘」

O-44	血清アルブミン値は、フレイル関連因子、微量元素、炎症マーカーと関連する○足達野原寿 1）、山本
夢 2）、吉村麻紀 2）、榎本
晴美 2）、福本

美佳 2）、深水
義弘 2）亜子 2）、森川

渚 2）、

1）医療法人 恵光会 原病院、2）久留米大学医学部 内科学講座 心臓・血管内科

44

10月6日（日） 第4会場
10：00 ～ 11：00

一般演題 09

食品の機能 2

座長：本 三保子（和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科）時 光 一郎（人間総合科学大学 人間科学部ヘルスフードサイエンス学科）

O-45	動脈硬化抑制効果を持つ四川黒茶の活性成分の探索○杉本呂拓海 1）、関川
鋭 1,3）

達志 1）、横山さや香 2,3）、田中

守 1,3）、横山

信治 1）、

1）中部大学 応用生物学部、2）金城学院大学 生活環境学部、
3）中部大学大学院 応用生物学研究科

O-46	シネセチンによる HDL 産生の促進効果○大橋呂一摩 1）、笠原
鋭 1,3）

涼佑 2）、前野善孝 1,3）、田中

守 1,3）、横山

信治 4）、

1）中部大学 応用生物学研究科、2）DOT ワールド株式会社、
3）
中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科、4）中部大学 応用生物学部生物機能開発研究所

O-47	多価不飽和脂肪酸 (PUFA) による HDL 代謝制御について○佐藤優芽花 1）、横山信治 2）、呂鋭 1,3）

1）中部大学 応用生物学研究科、2）中部大学 応用生物学部 生物機能開発研究所、
3）中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科

O-48	レジスタントスターチによる食後血糖抑制効果について○塩原

明世 1）、針谷栞奈 2）1）東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科、2）筑波病院 栄養科

O-49	サラパン摂取による食後血糖値上昇への影響検討試験
（単回摂取オープンクロスオーバー試験）○袁梦薇 1）、河田尚暉 1）、竹田

優美 1）、松岡亮輔 1）、宇都宮一典 2）

1）キユーピー株式会社、2）慈生会野村病院

O-50	蜂蜜のα - アミラーゼ活性阻害作用に関する研究
○萩原

優香、岡村

信一

（高崎健康福祉大学 健康福祉学研究科 食品栄養学専攻）

10月6日（日） 第4会場
15：00 ～ 15：40

一般演題 10

消化器疾患
座長：龍野 一郎（千葉県立保健医療大学）
田中 弥生（関東学院大学 栄養学部管理栄養学科）

O-51	食習慣がクローン病患者における生物的製剤の治療効果に与える影響○岡山和代 1）、深田雅之 1）、遠藤さゆり 1）、梅澤佳奈子 1）、児玉浩子 2）

1）東京山手メディカルセンター、2）帝京平成大学

O-52	潰瘍性大腸炎患者の食習慣と治療効果との関係○岡山和代 1）、深田雅之 1）、遠藤さゆり 1）、梅澤佳奈子 1）、児玉

1）東京山手メディカルセンター、2）帝京平成大学

45

浩子 2）

O-53	長期エタノール継続投与マウスにおける腸炎誘導と結腸組織への影響について
○大平

英夫、中川

輪央、眞本

利絵、藤岡

由夫

（神戸学院大学 栄養学部 臨床栄養学部門）

O-54	短腸症候群による栄養障害、下痢症状にシンバイオティクス及び粉寒天が有効であった
重度心身障害児者の症例
上村

由美（枚方療育園 枚方総合発達医療センター）

10月6日（日） 第4会場
15：40 ～ 16：20

一般演題 11

糖尿病・腎疾患・透析

座長：北田 宗弘（医療法人 以心会 浜田メディカルクリニック）堀 川 幸男（岐阜大学大学院医学系研究科 糖尿病・内分泌代謝内科学）

O-55	低タンパク玄米の慢性腎臓病に対する効果○脇野修 1）、田蒔昌憲 1）、柴田恵理子 1）、長谷川一宏 1）、渡邊昌 2）

1）徳島大学大学院医歯薬学研究部 腎臓内科学分野、2）メディカルライス協会

O-56	
「緩やかな糖質制限食」の継続年数による食事内容の検討○稲葉 咲子 1）、白井 智美 2）、真田真理子 2）、井上
若菜 宣明 5）、日田安寿美 5）、服部 一夫 5）、山田

岳 3）、永久悟 4）太一 4）、

1）東京農業大学大学院 応用生物科学研究科 食品栄養学専攻、
2）北里大学北里研究所病院 診療技術部 栄養科、3）北里大学北里研究所病院 薬剤部、
4）北里大学北里研究所病院 糖尿病センター、5）東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科

O-57	2 型糖尿病患者におけるメトホルミン治療と血清亜鉛・ホモシステイン濃度との関連○松井 貞子 1）、平石 千佳 2）、羽田野貴裕 2,6）、藤本
友野 義晴 5）、海老原孝枝 2）、吉田
博 2,6,7）

啓 3）、的場圭一郎 4）、

1）日本女子大学 家政学部 食物学科、2）東京慈恵会医科大学附属柏病院 総合診療部、
3）東京慈恵会医科大学附属第三病院 糖尿病・代謝・内分泌内科、
4）東京慈恵会医科大学附属柏病院 糖尿病・代謝・内分泌内科、
5）東京慈恵会医科大学附属第三病院 栄養部、6）東京慈恵会医科大学大学院 代謝栄養内科学、
7）東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部

O-58	肥満を有した慢性腎不全患者に対する減量治療の効果の検討○高井結日 1）、設樂

悦子 1）、菅井啓太 2）、白井厚治 3）1）医療法人社団 誠仁会 みはま病院 栄養部、
2）医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック 栄養科、
3）医療法人社団 誠仁会 みはま病院 透析科

10月6日（日） 第5会場
15：00 ～ 15：40

一般演題 12

サプリメント
座長：加藤池田

昌彦（椙山女学園大学 大学生活科学部 管理栄養学科）
秀子（一般社団法人 日本健康食品規格協会 (JIHFS)）

O-59	女子大生のダイエットサプリメントの使用状況と副作用について
○辻

雅子、建路

七織

（東京家政学院大学 人間栄養学部 人間栄養学科）

46

O-60	サプリメントの経口摂取によるむくみの改善効果・体感の確認
○上畠

さち、小橋

理代、阿部有希子、加土井紗月、西村玲依奈、影山

将克（株式会社ディーエイチシー）

O-61	新たなプレバイオティクス素材α - シクロデキストリンの有用性検討
‐ シンバイオティクスの可能性 ‐○古根 隆広 1）、上野
中田 大介 1）、寺尾

千裕 1）、近本
啓二 1,2）

啓太 1）、長谷川莉沙 1）、石田善行 1）、

1）株式会社シクロケムバイオ、2）神戸大学大学院 医学研究科

O-62	薬剤師における、健康食品・サプリメントの相談応需とアドバイザリースタッフの認知に関する調査結果○鎌尾まや 1）、瀧本秀美 2）1）神戸薬科大学 エクステンションセンター、2）医薬基盤・健康・栄養研究所

10月6日（日） 第5会場
15：40 ～ 16：20

一般演題 13

栄養相談・栄養管理・栄養補給 2
座長：榎
倉貫

裕美（愛知淑徳大学 食健康科学部）
早智（神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科）

O-63	約 2 年間の外部医療機関での栄養指導（外来栄養食事指導料 2）の経験から得られた
制度活用のための課題○松田小沢幸子 1）、鈴木尚 2）真澄 1）、渡部

早苗 1）、平野

幸 1）、水野ちさと 1）、

1）医療法人社団欅会 栄養管理科、2）医療法人社団欅会 小平北口クリニック

O-64	急性期病院における病棟別の栄養管理に関する検討○柴田 みち 1）、吉田清水 朋子 2）、五味美紀 1）、北谷郁子 3）、福岡

彩香 1）、田上ひとみ 1）、卜部あやの 1）、梨紗 3）

1）聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院 栄養部、2）聖マリアンナ医科大学病院 栄養部、
3）神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部 栄養学科

O-65	多職種で栄養投与ルートを検討し、難治性下痢症の改善に至った一症例
渡邉里咲（iIMS グループ 横浜新都市脳神経外科病院 栄養科）

O-66	視覚的要因が入院患者の食欲に及ぼす影響：有田焼 vs 通常食器の比較研究○倉貫早智 1）、酒井

詩桜 1）、伊藤

桃 1）、有本

正子 2）、斉藤

恵子 2）1）神奈川県立保健福祉大・栄養、2）東京医科歯科大学医学部附属病院・臨床栄養部

O-67	加水ゼロ式調理法における糖質代謝に着目したビタミン B1 強化に関する研究
○樋口

良子、福岡

梨紗、飯田

綾香

（神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科）

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