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NTER

79

No.

2017 年 1 月発行

広 報 誌

笑顔あふれる！ 農のイベントは大盛況

第 19 回ＪＡ東京あおば農業祭

青壮年組織協議会による餅つき

JA 東京あおば

http://www.ja-tokyoaoba.or.jp

まにおかれ ま しては︑健やかに組 合 員 な らびに 地 域の皆 さで支援をしてまいります︒

早い復 旧・復 興 を 願い様々な 面

被 災 地・被 災 者の方々の 一日 もばでは︑６月に開 催いたし ま しこのような中 ︑ＪＡ東 京 あお

していく必要があります︒

をめざ し ︑今 後 も 事 業・活 動に
周 年に向けイベントなどを企 画

員ならびに地域の皆さまに必要しています︒地域に根ざし︑組合

ＪＡ 東 京 あ お ばは４ 月で 合とされ︑親しまれるＪＡ東 京 あ邁進してまいります︒

代表理事組合長 榎 本 高 一

新年あけましておめでとうございます

新年を迎えられたこととお慶び
周 年 を 迎 え ま す ︒組 合 員

また昨 年 中は︑ＪＡ東 京 あお

は先 送 りされましたが︑政 府にの提 言が公 表されました︒結 論

制改革推進会議による農協改革

だき︑
新しい執行体制のもと︑事などすべての議 案 をご承 認いた

して任 期 満 了に伴 う 役 員 改 選して︑第７次 中 期 経 営 計 画 ︑そに︑また︑
これからのＪＡ東 京 あい感謝の意をお伝えできるよう行ってこられたことに対 する深とご 協 力 によ り 事 業・活 動 をならびに地 域の皆さまのご理 解

かしい１年になり ま すことをごらびに地 域の皆 さ まにとって輝

よろしくお願い申し上げます︒

すので︑今 後 ともご愛 顧のほど

おばをめざし努 力してまいりま併ばの各事業ならびに活動に対しよる 改 革 集 中 期 間の最 中にあ業・活 動 を 展 開 してまいり ましお ば を 担 う 若 手 職 員 を 中 心に
祈 念 申 し 上 げ ︑新 年のごあいさ

回 通 常 総 代 会にお き ま

ま して︑一方 ならぬご理 解 とごり︑予断を許さない状況です︒また︒農 協 改 革では農 業 者の所 得
柔 軟な発 想とアイデアで新しいた第協 力 を 賜 り 厚 く 御 礼 を 申し上た︑
米国のトランプ次期大統領は
増 大を第 一として求められてい月には政 府の規げます︒

大 統 領 就 任日にＴＰＰ︵環太平
ま すが︑都 市 型 ＪＡならではの

さて︑昨 年４月に起 きた熊 本 地 震や︑相 次
洋戦略的経済連携協定︶から離施 策 を 検 討しながら︑取 り 組ん
﹁ＮＥＸＴ ＡＯＢＡ ＰＪ︵ネクス

申し上げます︒

ぐ台風など災害が続き︑ＪＡ東脱することを表明していますが︑でまいりま す ︒ＪＡを 取 り 巻 く
トアオバプロジェクト︶﹂を立ち上め︑ 周年記念事業プロジェクト

名からな

年が組 合 員な

京あおばと関わりの深い熊本県
一方で︑政府は批准に向けて動く
環境は依然として厳しい状況がげました︒若手職員

つとさせていただきます︒

29

A
！
！

月 日︵土︶︑ 日︵日 ︶︑赤塚体育館通り周辺にて︑板橋区が 主 催 す る﹁ 第 回 板 橋 農 業まつり﹂が開催され︑２日間で約９万３千人が訪れました︒
坂 本 健 同 区 長は開 会 式のあ
いさつの中で︑都 市 農 業の重 要性について述べ︑あらためて区民へ理解を求めました︒オープニン
グパレードでは︑板 橋 地 区 宝 船
製 作 委 員 が 地 場 産 農 産 物で作った宝 船 を︑地 元の小 学 生が

NEWS

NETWORKWSAOBNE
N E T W O R K

ＡＯＢＡ ＰＪ﹂です︒﹁これまでの 年に感 謝 するとともに︑
こ
れからのＪＡ東京あおばのために楽 しい企 画 を 考 えたい﹂というメンバーの思いがこめられています︒
このプロジェクトでは︑ＪＡが掲 げる４つの満 足 ︑﹁組合員満

N E W S

知 するとともに︑

ンバーか ら 募った
アイデアの精査をしていま す ︒プロ
ジェクトの進 捗 状
況は︑手 作 りの速報で 役 職 員 に 周

ト 等の企 画・実 行を目標としています︒現在は月に一度 会 議 を 行い︑メ足﹂﹁職員満足﹂﹁地域満足﹂﹁組
織 満 足 ﹂を 満たすようなイベン

主 催・板 橋 区

縄 を 引いて運 び ︑多 くの沿 道の方から拍 手が送られました ︒ま た ︑
地場産農
産 物の即 売や︑女 性 部による田 舎 まんじゅうの販 売︑植 木 市︑農 業 祭 共 進会 も 行い︑会 場は賑わいを 見せました︒

ホームページ上の活動報告ブログ
でも随時報告していきます︒

若手職員による﹁ 周年記念事業プロジェクト﹂
発足

12

五感に響け
大地の恵みに輝く未来
板橋の農

板 橋 農 業 まつり

20

11

39

13

02
11

結びに︑平 成のＪＡやつしろ︑北海道のＪＡとなど︑ＴＰＰを 巡る情 勢 も 複 雑
続 き ま すが︑組 合 員・役 職 員 がるこのプロジェクトは︑
各々がアイ

20
20

年を振り返りますと︑ころが 大 き な 被 害 を 受 け ま し化しています︒
こうした難しい局
一 丸となり︑経 営 理 念に掲げる

A

S NETWORK A
W
OB
NE
26

平成

た ︒当 ＪＡではこれまでに義 援面において︑
ＪＡグループは︑自らデアを 出 し 合いながら︑来る年 受章祝賀会開催
12

周 年 記 念 事 業 を 実 践 するた

金 活 動 や ︑特 産 品の販 売 等 を﹁地域になくてはならない存在﹂

20

掲 げた 自 己 改 革 を 確 実に実 行AR

月 日︵月︶に︑
農業関係各功労賞
受 章 祝 賀 会 を ホテ
ルカデンツァ光 が 丘にて開催いたしました︒
受 章 された 皆 さ
まおめでとうございま す ︒今 後 ま す まＪＡ東京あおばは︑来年度合周年を迎えるにあたり︑プ
ロジェクトを立ち上げました︒
メ
ンバーは︑若 手・中 堅 職 員の 名

併20

NETWORK
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AO
NE
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あお
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2
ット
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IN
7 ワーク
TE

すのご活躍を祈念い
たします︒

NEWS

で︑
プロジェクト 名 は﹁ＮＥＸＴ11

S NETWORK
W
AO
NE
B

28

2
ご足労いただきありがとうございます。これからも選んでいただけるよう努めてまいります。
JA

読者の声

１９

03

20

20

A O B A

直売所の野菜は、スーパーより新鮮でみずみずしく、おいしいので足をのばして買いに行きます。店員さんも良い方で気分よく、来てよかったと、食卓で主人と話しています。

VOICE

3

11

行ってまいり ましたが︑今 後 も︑

平成

NEWS

28

01

青空の下に弾ける笑顔

農業祭は︑収穫の喜びを地域の回目を迎え

人々と分かち合う︑JA東京あおばの一大イベント︒
た 今 回 は︑﹁耕 そ う︑大 地 と 地 域
万人が来場しました︒

のみらい﹂をテーマに掲げ︑2日間で約
会場内で特に人気を集めたのは︑
地場産農産物の即売でした︒朝早くから多くの人が列を作り︑用意された各種の野菜や果物は瞬く間に売り切れてしまいました︒このほか女性部の田舎まんじゅうの販
売や青壮年部による餅つきの実演なども大好評でした︒地元農家が作った農園芸畜産物品評会にはJA東京あおばの秋の恒例イベント︑﹁農業祭﹂と﹁練馬大根引っこ抜き競技大 会﹂が︑2 0 1 6 年 も 盛 大 に 開 催 さ
れ ま し た︒農 業 祭 で は 新 鮮 な 野 菜の 直
売 や 多 彩 な 催 し が 大 好 評︒競 技 大 会 も例 年 以 上の 熱 戦 が 展 開 さ れ︑ど ち らのイベントも大いに盛り上がりました︒

回 練馬大根引っこ抜き競技大会

抜きにくいことで知られる練馬

第月4日 ● 練馬区中村南の畑

最終日には会場に設置されてい大根︒それを引き抜くスピードや︑す﹂と喜びを語りました︒

得︒﹁家族みんなでつかんだ勝利で抜いた堀内さんご一家が優勝を獲の 部 で は︑1 0 8 ㎝ の 大 根 を 引 き

話 し て く れ ま し た︒グ ル ー プ 参 加

家 の 一 大 イ ベ ン ト で す﹂と 笑 顔 で参加者に振る舞われた
練馬大根いっぱいのす
ずしろ汁。心も身体もあたたまります1186点が出品︒石神井地区の井之口さんが生産したキャベツが東京都知事賞を受賞しました︒
メインステージでは︑GODAI
君＆すず夏ちゃんのショーをはじめ︑アンパンマンショーや各地区
女性部による舞踊︑地元小学生による和太鼓の演奏などのさまざまなアトラクションを︑子どもから大人まで幅広い年齢の人たちが楽た野菜宝船が解体され︑﹁宝分け﹂抜いた大根の長さなどを競うのが︑しんでいました︒

として来場者に配られました︒散﹁練馬大根引っこ抜き競技大会﹂です︒会 場 と な っ た 神 田 さ ん の 畑 に歩をかねて近所からやってきた

代 の 女 性 は︑﹁野 菜 が 大 好 き な の本の大根を抜い出場にして初の優勝︒﹁この大会はた し ま し た︒千 葉 さ ん は 5 回 目 のた 千 葉 さ ん が 見 事︑総 合 優 勝 を 果

で は︑2 分 間 でス ピ ー ド を 競 う﹁選 手 権 の 部﹂

り︑思わず天を仰ぐ人もいました︒

始早々にボキリと折れて失格となに は︑悪 戦 苦 闘 す る 人 が 続 出︒開み ま し た︒な か な か 抜 け な い 大 根派に育った4800本の大根に挑

は︑6 0 3 名 の 参 加 者 が 集 合︒立ます﹂と話していました︒

でうれしい︒カブはぬか漬けにし70選手権の部で総合入賞の皆さん。優勝した
千 葉さんは 4 歳 の 息子さんと表彰台へ

104
農 業祭は今年も大盛況でした。都市の農業を身近に感じていただきながら、地元の生産者や JA の事業にも理解を深めていただければ幸いです。
JA

読者の声

28

選手権の部はスピード勝負。ただし2本の大根を折ったら失格なので注意が必要12

第 回 JA東京あおば農業祭

伝統野菜・練馬大根の干し風景を再現。
「たち編み」と呼ばれる練 馬 特 有の手 法が使われています19

会場入り口の野菜のオブジェは、いつしか子どもたちの遊び場に

農 産 物の即 売には長蛇の列。今年は夏場に雨が多くサトイ
モの生育が良好だったようです

月 ・ 日 ● 光が丘公園けやき広場
19
20

19

11
GODAI 君＆すず夏
ちゃんのショー。都市 農 業 の 大 切さをアピールしました

10

家 族 で 参 加 で き る の が 良 い︒わ が毎年、農業祭に行っています。友人と買い物やイベントを楽しんでいます。これからも地元の農業を家族で応援していきたいと思います。

VOICE

5

十数種類の野菜や果物でできた野菜宝船「板橋丸」。約260名に宝分けされました﹁また買うよ﹂と感謝の手紙
消費者の心つかむ
愛情たっぷりの野菜
五十嵐 さん練馬区／

消 費 者から届いたメッセー
ジに︑﹁ す ごく 励みになり剪 定した庭 木の枝を粉 砕 ますね﹂と初江さんもうれし︑堆肥として用いている しそう

す ︒だから一番楽しいのは収穫の野 菜 を 想 像 して︑わ く わ く し ま﹁ 種 を ま く 時 は 立 派 に 育った

日︑細かくチェックする︒土壌の水

五 十 嵐 さ んは 作 物 の 状 態 を 毎いう 答 えが そろって 返って き た ︒

みると︑﹁ とにか く 働 き 者 ! ﹂とんなの農 家なら当たり前でしょ﹂時 ︒収 穫 前の野 菜 はどれ もぴか

目 を 輝かせながら五十 嵐さんと五十 嵐さんは笑 うが︑いつも 野

分の状 況に気 を 配 り ︑雑 草 を 見が 野 菜 作 りの魅 力 を 語 る ︒その菜のことを 気にかけるひたむ き

ぴかと光ってるように見 え︑その様 子 を 隣で見ていた 息 子 さんとな 姿 を ︑息 子 夫 婦 は 尊 敬 してい

つければ小 まめに取 り 除 く ︒﹁そそのお嫁さんが︑笑みをたたえてるという ︒

光景が大好きなんです﹂︒

いる︒﹁お義 母さんは野 菜が大 好
明 治 時 代 から 続 く 農 家に生
か く ならおいしい野 菜に育てて

いと︑す ぐダメになっちゃう ︒せっ﹁ 野 菜はき ちんとお 世 話 しな

ま れた五 十 嵐 さん︒子 育てが 一
あ げないと可 哀 想 じゃない﹂︒愛きな人なんです﹂︒

歳 から︑夫 とと もに畑に立つようになった︒1年前に︑さは 消 費 者にも 届いているよ う

情 を 一 心に注いだ 野 菜のおいし

段 落 したサラリーマンだった息 子さんも 会だ︒
昨 夏のあ る日のこと ︒庭 先 に

社 を 辞めて 家 業 を 継いだ ︒今 は親 子 4 人で野 菜 作 りに励んでいは 夫 が 担 当 す る ︒その他の野 菜

市 場 出 荷 するメインのキャベツ
こには黒いマジックで︑
こう 記され

近 隣の人が書いたのだろうか︒そに︑
1 通の便せんが置いてあった︒

設けた野 菜 販 売 用の自 販 機の中は五 十 嵐 さんが 主に担 当 し ︑息ていた ︒
﹁ 安 くておいしい野 菜 をる︒

子さん夫 婦はサポートに回っていありがとう

顔 も 名 前 も 知らない誰かからまた買うよ﹂︒

る ︒初 江 さんが 手 が ける 野 菜 は
種 類に及ぶ︒ダイコンのメッセージ︒五 十 嵐 さんは今 も〜や ホウレンソウ な どの定 番 に 加

大切に保管している︒

年間
え ︑年に1 〜 2 種 類 は 新 しい品
種にも挑戦するという ︒
普 段の五 十 嵐 さんはどんな 人﹁冬自慢﹂という品種だ︒﹁見た目たのは白く︑真っす ぐなダイコン︒

引 き 上 げた ︒土 中から顔 を 出 しを 踏ん張って︑かがめた上 半 身 をさんは腕に力を込め︑慎重に両足前夜の雨でぬかるんだ畑︒星野ダイコンなど 一 部の野 菜に用いて残しを発 酵させた市 販の堆 肥をするほか︑今 年からは給 食の食べ家 製で作 り ︑作 物に応 じて使 用

ち 葉に糠などを 加 えたものを 自の評 判も上々だ︒堆 肥は現 在︑落りが強 くておいしい﹂とお客さんなのか ︒息 子 さん 夫 婦 に 尋 ねては良いね ︒でも 問 題は中 身 ﹂︒今いる︒
年 前に病 気で他 界 しという星野さん︒卒業後は製薬会

学 生 時 代は化 学が好 き だったてくれた母︒星野さんには心に留という ︒農 業を教え︑長らく 支え

ち︑一緒に農作業を続けてくれたか﹂と頼 まれた︒我 慢 強い母の初ある日 ︒母から﹁ 継いでくれない伝った ︒それから3 年ほど経った

ち ︑星 野 さんは 週 末に作 業 を 手

父 が 急 逝 ︒その後 は 母 が 畑に立にはそれぞれ最適な時期がある︒

な野菜ができないように︑農作業をまくタイミングを誤ると︑満 足けられた言葉だ︒星野さんは﹁種事がおろそかになっていた時にか︱ ︒地域の活動が多忙で︑畑仕﹁ ま か ない 種 は 生 え ないよ ﹂社に就 職し︑﹁ 農 家になるつも り
代 後 半の時︑元 気だった

めての弱音だった︒これ以上︑苦労それを逃すなという意味だろう﹂をさせた く ないと思い勤めた 会 社 を 退 職 ︒農 家 としてたが︑十 数 年 前 から 多 品 種の野当 初はキャベツ中 心の栽 培だっを戒める︒そうして育った野 菜にも母のその言葉を思い出し︑自らを 後 回しにしたくなる時は今で忙しさにかまけて︑ついつい作業

菜を作るようになった︒こだわっては親子の思いが詰まっている︒
控え︑できるだけ堆肥を用いるよ

いるのが土だ︒化学肥料の使用を

第二の人生をスタートした︒と受け止めている︒

年近く

ころが

めている一言がある︒た ︒亡 く なる半 年 前 まで畑に立た ︒母 も農業を継いでから 年以上経っ年は新しい堆 肥 を 使ってみた︒味や食 感が気になる︒﹁ うまくできていればいいけど⁝﹂︒その表情に

30
は全 然なかった﹂と振 り 返る︒と期待と不安が入り混じる︒

136
都 市 農業を守るため、生産者はさまざまな思いを抱えながら日々農作業に励んでいます。これからも応 援をよろしくお願いします。
JA

読者の声

30
50

う心がけている︒サトイモは︑﹁粘農の現場を興味深く読んでいます。農業に携わる方々の就農のきっかけや日々の思いなどを知ることができました。地産地消を大切にしたいです。

VOICE

7

15

まかない種は生えない ││︒
農業人生を支えてくれる母の言葉

畑の中は雑草がほとんど見当たらず、管理が行き届 自家製堆肥用に集めた落ち葉。完成した堆肥はサ
いている
トイモやトウモロコシにも使用する

都市農

星野 さん
業の

30
20

五十嵐さん
（中）
と新婚の息子さんとお嫁さん。
「２人が加わって畑が明るくなりました」

都市農

76
現場
の
探る
農
未来を

現場
る
農の
来を探
業の未
練馬区／

新しい堆肥で育てたダイコンの初収穫

75

酒…………………大さじ2

タマネギ……………1/2個酒……………………大さじ2

ピーマン…………………2個

みりん……………大さじ2

ニンジン………………30g

塩………………………適量

シメジ……………1/2パック

しょうゆ……………大さじ1

エノキダケ……………100g

しょうゆ………………小さじ1

ギンナンの水煮………20粒

酢…………………大さじ1

エクストラバージンオリーブ 油 … … … 大さじ1

こしょう…………………少々

ニンニク…………………1片オイスターソース…大さじ1

ショウガ…………………1片かたくり粉………小さじ1/2

15

分

1人分
212kcal

ココナツ油（なければごま油）……………………大さじ1

作り方

作り方

①タマネギとニンジンは薄切り。キャベツは大きめなざく切り。エ

①サケは皮を除き3〜4等分にする。塩、
こしょう、酒少々を振る

ノキダケは長さを半分に切る。カキは薄い塩水で洗う。
②厚手の鍋を温め、エクストラバージンオリーブ油でタマネギが半透明になるまで炒め、ニンジン、エノキダケを加えて炒め合わせる。

（いずれも分量外）。
②タマネギ、
ピーマンは大きめに切り、シメジはばらしておく。ニン
ニクは太千切り、ショウガは千切りにする。
③フライパンにココナツ油とニンニクを入れ、油が温まったらサ⑤ひと煮立ちしたら塩味を調整し、最後にこしょうとお好みでパセリを振る。
海のミルクと呼ばれるほど栄養豊富なカキと、野菜がたっぷりの豆乳スープです。
カキが白くなってきたら豆乳を加え、温まれば完成です。
この時期ならではのおいしいスープをお楽しみください。

ウガ、
ピーマン、ギンナンの順に炒める（油が足りなければ加える）。
⑤調味料を混ぜ合わせ④に入れ、全体に絡めながらサケを戻し入れる。
手軽な食材をココナツ油とオイスターソースでエスニック風に仕上げます。サケの身は崩さないように、一度焼いてから最後に戻します。かたくり粉を溶いた調味料を入れたら、焦がさないように手早く炒め合わせましょう。

撮影：松島均材料 （2 人分）

作り方

カリフラワー……400g（ 正味200g）①カリフラワーは小房に分けて、ピーマン…………………………2個

熱湯で硬めにゆで、よく水気を脂が出てカリカリになるまで炒

豚ばら肉（薄切り）……………100g

切ります。

めます。脂が 多ければ 、ペー

カレー粉……………小さじ1/2
A

塩……………………小さじ1/6
こしょう……………………少々
酒………………………大さじ1

VOICE
読者の声

②ピーマンは種を取って太めの細切りにします。
③豚肉は3cm長さに切ります。

④フライパンに肉を入れ、弱火でパーなどで拭き取り
（ 脂大さじ1/2ほどを残す）
、
ピーマン、
カリ
フラワーを加えて炒めます。Aを加えて炒め、火を止めます。

http://ameblo.jp/masumiokamura/てきたら豆乳を加える。

31

岡村麻純︵おかむら ますみ︶

④野菜の甘味が出たら酒、しょうゆ、カキを加え、カキが白くなっケを並べ、身を崩さないように両面を焼きいったん取り出す。
④③のフライパンでタマネギが透明になるまで炒め、シメジ、
ショ

1984年7月 日生まれ︒お茶の水女子大学卒︒
大 学 で 4 年 間 食 物 科 学 を 学 び︑食 生 活 ア ド バ イザーなどの資格を持つ︒

で約15分煮る。

公式ブログ③②にキャベツと水360ml、塩小さじ１を加え、ふたをして中火

9タレント ・ 食生活アドバイザー

タマネギ………………1/2個

調理時間

岡村麻純

パセリ…………………少々カリフラワーと豚肉のカレー炒め

食のはなし
カリフラワー

キャベツ………………140g

調味料

これはゴボウに含まれるあ くと同生サケ………………2切れ

カリフラワーはキャベツやダイコン

豆乳…………………200ml

じ成 分で︑空 気に触れると茶 色 く

褐 変してしまいますが︑抗 酸 化 作

カキ………大6個（約120g）と同じアブラナ科の野 菜です ︒私たちが普 段 食べている白い部 分はにも効果があるといわれています︒

用があり︑がんや糖尿病︑老化予防

カリフラワーをゆでるとき︑
小麦

さらに︑
カリフラワーはとてもビ

53

花のつぼみです︒

粉と酢︑さらに食 塩を入れると良トやピーマンよりも 多 く 含 まれ野

タミンC を 多 く 含む野 菜です ︒ゆCの流出を抑えてくれます︒また︑菜の中でも上 位の含 有 量です ︒成いとされています︒小麦粉はあくのカリフラワーの薄い色はフラボノイ

人の大 人が1日に必 要なビタミンでたカリフラワーだと︑100g 当ドという色素です︒このフラボノイ

Cは約100㎎︒カリフラワーが1成分を吸着してくれます ︒さらに

ドは酸 性のときに白い色になるの

房250gぐらいだとすると︑
カリ

たり ㎎︑生だと1 0 0g 当たり

で︑レモン汁や食 酢 を 入れて︑ゆでフラワーを 半 分 食べるだけで1日小麦粉を入れることで沸点が高く

水 を 酸 性にしておく と︑きれいなに必 要なビタミンCが摂 取できて

㎎含 まれていま す ︒これは︑トマ

白 色に仕 上がり ま す ︒さらに︑食しまうのです︒

なるため早くゆで上がり︑ビタミン

酢には野菜を軟らかくするのを邪色を防ぐこともできます︒新鮮なドレッシングにお酢 を 使 えば変を抑えてくれる食塩を加えます︒

物 を 軽 く 水にさらし︑薄 くスライ

魔 する働 きがあるので︑その働 き

このように︑
カリフラワーは下ゆ81

Recipe材料（2人分）水……………………360ml

スしてサラダやマリネにしてみては材料（2人分）でしてあ く 抜 きをしないと食べら

1食当たり約343kcal

いかがでしょうか︒生で食べる野菜

1食当 た り 約 1 8 8 k c a l

れないと思われがちですが︑実は生

サケのエスニック炒めとしても定 番になるとうれしいでキャベツとカキの豆 乳スープ

で食べることもでき ま す ︒あ くは

波多野充子

す︒

料理研究家

主にクロロゲン酸というものです ︒

新鮮食材で楽しくクッキング

前回の食のはなしの中で、ゴボウは調理直前に切るとクロロゲン酸が失われず抗酸化作用があると知り、大変参考になりました。今後も生活に役立つ情報をお願いします。
JA

旬の食 材は栄養豊富です。新鮮な地元の農産物を使った一品をぜひ食卓に加えてみてください。元気に冬を過ごしましょう。

8ガーデニング入門

指導・監修

耕造

ＪＡ東京あおば地域振興部

渡辺

四季の花づくりこの時期︑年間計画に思い巡らせよ う
早川京子
秋まきで育ててきた苗物には水やりをしますが︑まだ地上部に顔を出していない球根類も︑土の中では盛んに根を活動させていますので︑水やりを忘れないように︒土の表 面が白く 乾いて き た ら ︑たっぷりとやっておきます︒午前中の気温が上がるころに︑やっておくのがよいでしょう︒
真冬の花壇の作業はそれほど多くはありません︒この時期に花壇の土の若返り作業と今年の花壇づくりの構想を練っておくのはどうでしょうか︒
花壇の若返り作業は︑春咲き草花の苗や球根などの植わっていない︑空いた花壇を深く打ち起こすものです︒深さ ㎝ほどにスコップやくわで深い所の土を掘り起こし︑表面の土をひっくり返して下層にしてやるのですが︑かなりの重労働でめたいものです︒こうすることで︑下層のすから︑作業の少ない時期に︑少しずつ進す ︒この時 期

定 作 業の適 期です ︒
一般 的に︑は切り落とします︒Ｘ字に交差作業を行う目安です︒

す︒酸性土壌の矯正のためです︒雑草のち起こした後は︑消石灰をまいておきま

天地返しとか寒ざらしともいいます︒打

当てて︑密度を減らす効果も狙います︒

また土中に潜んでいる病害虫に太陽光をができます ︒
し た 枝 ︑同 じ 方 向 に 狭い間 隔

根は取り除いておきたいのですが︑土そ枝先を観察してください︒カ

ようでも ︑春には︑隙 間 な く 枝

見返してください︒切り過ぎた剪 定は︑花 芽になる芽 を︑樹がつくようになりま す ︒果 実のく ︑上に伸び︑その枝 先に果 実ので︑十分な水やりが大切です︒

ですが︑水不足で枯れることがあります

く日に当てるなどの冬至芽の管理が中心

菊は︑霜よけをする︑好天の日中にはよれずに進められるでしょう︒

売で種子を求めて用意すれば︑作業が遅園芸店やJA︑また︑種苗会社の通信販

作り︑種まきどきを添え書きしておいて︑およその開花期を並べて︑年間の花暦を何月にはこの花︑翌月にはあの花という︑的暇なときにやっておくとよいでしょう︒

期の作業実行に役立ちます︒これも比較

花壇づくりの構想を練っておくと︑適く砕きます︒

まき作業︑定植作業の準備のとき︑細かのものは︑このまま置いておいて︑次の種︵平行枝︶で伸びた枝は︑片 方を

キの花 芽は︑前 年に伸びた枝 先

カキの樹は︑上に伸びる性 質形 全 体へ︑均 等に配 置 するようなる位 置 を 低 く するように心を持っています︒放任すると︑高イメージして 切 る 枝 を 決 めまがけます︒

花 芽がつく 芽

よく するため︑内 側に向いた枝

す ︒次に︑樹 内 部への風 通 し をます ︒

春に伸び始める 枝に形 成 され葉が展開しています︒

作 業 が 終 了 し たら︑樹 形 をす︒

切 り 落 とし ︑空 間 を 確 保 し ま穫 数 を 増やす ために必 要 な 剪

土が冬の風雨にさらされて酸素を含み︑月中・下旬から 月上旬頃が30

は︑今 年の収

落 葉 果 樹・カキの剪 定カキの樹は︑木 枯らしが吹 き
始 める と ︑葉 が 吹 き 散 ら か さ
れ ︑幹 と 枝 だ けの姿 にな り ま
す ︒樹の骨 格 がよ く 見 渡 せ ま

剪定は︑樹にとって強いストレ12の芽︵ 図で赤 く 囲った芽 ︶から︑作業は簡単です︒につくか︑結 果 習 性が分かれば果 実になる花︵ 花 芽 ︶が何 処

スになります︒落葉果樹の剪定
カキの剪 定 作 業を︑休 眠 期であるこの時 期に行えば︑その圧 力の低 減 を 図ることができます︒

剪 定 とは樹 を 自 然のま まに放 置 すると︑枝 が 絡 み 合い︑枯 れた り します ︒風 通しが悪 くなり︑病 害
虫 が 発 生 しや す く な り ま す ︒
樹勢が落ち︑
果実のなり数が少なくなります︒
剪 定 は︑障 害 となる 枝 を 処分し︑実のなる枝を全体に配置します ︒よい果実を収穫できる
樹 形にするのが目 的です ︒そのため︑結 果 習 性︵ 果 実になる花が 枝につく 規 準 ︶にそって枝 を処置し︑果実になる花芽の数を確保します︒
剪 定 を す ることで ︑隔 年 結果︵ な り 年 と 不 作の年の波 ︶の影 響 を 小 さ く することができ
ま す ︒果 実 品 質︵ 大 き さ ︑姿 ︑着 色︑高 糖 度 等 ︶を良 く するた

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10
花や野 菜などガーデニングの楽しみ方は、さまざまあると思います。お役に立つ情報を提供していくためにも、ご意見などお聞かせいただければ幸いです。
JA

読者の声

めの摘 果 作 業︵ 余 分 な 果 実 を除 く ︶時 間 を 少 な く す ること

プランターでの栽培は、私の悩みに大変良いアドバイスをいただきました。早速、紹介のあった商品のあるJAの総合園芸センターに行ってみたいと思います。毎回楽しみです。

VOICE

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発 信 あ お ば 情 報

月 日
︵金︶
︑
ＪＡ東
京 あおば野 菜 流 通 協 議
会は︑
今期秋冬産から出荷が始まった﹁ねり丸キャベツ﹂の取 り 組みを 前 川燿 男 練 馬 区 長に報 告しました︒同協議会はキャベツの市場出荷を主に行う
生 産 者 名で構 成 する生産部会です︒五十嵐会長をはじめ︑
副会長︑
ＪＡ
役職員合わせて８名が出席しました︒﹁ねり丸キャベツ﹂は新しいブランド名称で︑練馬区の公 式アニメキャラク
ター﹁ねり丸﹂を起用し︑親しみを持ってもらうとともに﹁ 練 馬 産 ﹂を 印 象
付けています ︒五十嵐会長は﹁新しくねり丸が目印となった私たちの安全・
安 心・新 鮮なキャベツを︑区民をはじめ広く一般の消 費 者に知ってもらいた
い﹂と熱意を語りました︒﹁ ね り 丸 キャベツ﹂で 地 域ブランド 化

こぐれ村

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の田 舎 まんじゅう ︑お 赤
秋の収穫祭開催
飯︑青壮年部による焼き
来場者一
月 日︵ 土 ︶︑ 日 餃子の販売や︑
会
︵日︶
の２日間︑
ファーマー 体となっての餅つきで︑

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板橋地区女性部 フレッシュミズ組織立ちあげ場として提 供したほか︑

月 日
︵金︶
︑
ＪＡ東 部は今 年 度 初めてフレッ 応 じたアレンジになるの
京 あおば板 橋 地 区 女 性 シュミズ組織を立ちあげ︑ で楽しみ﹂と声があがり２回目の活動となるアー ました︒活動の後は茶話
トフラワー教室を開催し 会を開催し︑
わきあいあ
ました︒
いとした雰囲気で次回の今回は造花を使ったフ 講 座の内 容 を 話 し 合い
ラワーアレンジメントに取 ました︒同部長の榎本裕り組み︑ 名が参加しま 子 さんは﹁ なるべくメンし た ︒作 品 がで き あ が バーの意見を尊重し楽しり ︑部 員からは﹁ 家に飾 い活 動 を 展 開したい︒今るのが楽しみ﹂﹁アクセン 後 もメンバーを 増やしてトとなるモチーフを変え いきたい﹂と笑 顔で話しることで︑色々な 季 節に ました︒

石神井公園商店街振興

石神井支店 地域のイベントに協力
月 日
︵日︶
︑
ＪＡ東

京あおば石神井支店は︑ 組合が主催する﹁第 回 管 内の生 産 者 が 育てた
チルコロ石神井つどい ジャンボカボチャの重 さの市場 チルコロＤＥ 当 てク イ ズを 行いま しハロウィン﹂に協力し た ︒約２００名がクイズ

売︑女性部による大人気やビオラなど季節の花苗を中心とした数十種類に及ぶ花と植木の販売が行われました︒また︑特設会
場では︑
大泉新鮮直売組合による 野 菜の対 面 販の﹁宝船﹂
は来場者の目をひき︑２日目には恒例の宝分けを行い好評でした︒

た︒また︑会場入口すぐに飾られた巨大な野菜と花いので︑新鮮な体験で楽しかった﹂と声があ り ましズショップこぐれ村で秋の 場は賑わいを見せていま
収穫祭を開催しました︒ した︒餅つきの参 加 者か
店内では︑
大泉地区花卉 らは﹁ 都 内の住 宅ではな
園 芸 部 会によるパンジー かなか餅をつく機会がな

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30

迎えます。
これまでの20年の皆さまの御力添えに感謝しながら、これからも精進
してまいります。
それでは、皆さまにとって素晴らしい一年になりますように。2017年もＪＡ東京あおばをよろしくお願いいたします。
（松田）

今年の干支は酉年ですが、酉のつく
年は商売繁盛に繋がると考えられているようです。
学問や商売など、新しいこと
新年、明けましておめでとうございま に挑戦してみると良い成果が得られるかす。
年末年始の忙しい時期、
体調を崩さ もしれませんね。
れていないでしょうか？
ＪＡ東京あおばは4月で合併20周年を

編集後記

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ま した ︒﹁ トリック・ に参 加し︑
こどもたちは
オア・トリート﹂を合 ﹁ こん な に 大 き な カ ボ
言葉に︑仮装した親 チャ初めて見 た ﹂と 驚い
子 連 れ が 商 店 街の た様子でした︒ＪＡ職員
カ 所の店 を 回 る も 仮 装 し ︑練 馬 大 根 のイベントで す ︒ＪＡ キャラクターＧＯＤＡＩは 旧 石 神 井 公 園 支 君 も 登 場 するなど会 場
店 駐 車 場 を 第２会 を盛り上げました︒
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