企 画・栽 培 養 殖 部（栽 培 養 殖 部 門）

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

カンパチ種苗高度化技術開発試験
野元【目聡，今吉雄二，池田祐介

的】鹿児島県のカンパチ養殖生産量は全国第一位であるが，養殖用種苗は中国産天然種苗に依存しているため，種苗コストが高い，確保が不安定，疾病の持込みリスク，などの問題を抱えている。これまでの取組みで，種苗量産や早期種苗生産の技術は概ね開発されたものの，人工種苗の普及を進めるには，高品質・安価な種苗を生産し沖出し後の生残率を高める必要がある。そこで，成長・生残が良好な種苗を生産する選抜育種，コスト削減及び中間育成の技術開発を図る。

【方法】

１ 親魚養成試験
１）人工種苗由来親魚からの採卵試験①試験区
これまで天然由来親魚から自然産卵実績がある方法で飼育環境を制御し，人工種苗由来親魚から受精卵を採卵する技術を開発するため，H29年度については表1に示す内容で試験区を設定した。
表1

H29年度親魚養成試験試験区設定

年級群

供試尾数

収容水槽

備

６歳

１７尾

200k

Ｆ１親魚，約16㎏/尾

３歳

３０尾

200k

Ｆ２親魚，約６kg/尾考②給餌
週3回，冷凍のサバ，イカ及びオキアミを解凍し栄養剤を添加して飽食量を給餌した。
③環境制御
両群ともに，4月の採卵を目的に，成熟促進のための環境制御（水温22℃，日長16L8D）を3月16日から行った。親魚の栄養状況の維持や産卵誘発のための環境制御は表２のとおりとした。
表２
月

日

〜3/5
3/6〜
3/16〜

水

温

19℃
20℃
22℃

環境（水温，日長）制御の内容
日

長10L ：14D
8L ：16D
16L ： 8D

備

考

栄養維持
長日認識のための短日
成熟促進

２）コスト削減試験①試験区
親魚養成における調温や揚水に必要な電気代削減のための換水率の低減を図るため，H29年度

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書については表３に示す内容で,カンパチ種苗生産施設（垂水）に試験区を設定した。
なお，コスト削減試験と同時に，昨年度当センターで成功した，環境制御による人工種苗由来
親魚からの受精卵の採卵技術のカンパチ種苗生産施設（垂水）における再現性試験も行った。
表３ 環境（水温，日長）制御の内容
試験区

年級群

供試尾数

収容水槽

備

１

６歳

１５尾

100k

Ｆ１親魚，約15kg/尾

２

６歳

１９尾

100k

Ｆ１親魚，約15kg/尾考②給餌
週3回，冷凍のサバ，イカ及びオキアミを解凍し栄養剤を添加して飽食量を給餌した。
③換水
4〜9月を試験期間とし，紫外線殺菌海水を，試験区１には1.0回転/日，試験区２には1.2回転
追加した。
④環境制御
両群とも，4月の採卵を目的に，成熟促進のための環境制御（水温22℃，日長16L8D）を3月上旬から行った。
また，両試験区とも8月の採卵に向けて，5月から日長は16L8Dを維持したまま，水温を22℃か
ら19℃に徐々に下げ，7月下旬からは徐々に上げて9月下旬に27℃とした。
⑤観察・測定項目
魚の活力，摂餌及び産卵の状況を観察し，pH，アンモニア態窒素量を適宜測定した。
２ 種苗生産試験
１）選抜育種卵による種苗生産試験およびコスト削減試験
成長や生残状況が良好な優良品種を生産するため，選抜された人工種苗由来の親魚から採卵した受精卵を用いて種苗生産の技術を開発するために，下記の方法で試験を行った。
①供試卵１-２）-試験区２（６歳魚）で4月24日に採卵した浮上卵を供した。
②育卵，ふ化仔魚収容
育卵は，100k 八角形水槽に浮かべた500 アルテミアふ化槽に受精卵を収容し，紫外線殺菌海水を注水しながら44時間程度行った。
育卵・ふ化後の仔魚は，500 アルテミアふ化槽から100k 八角形水槽に収容した。
③注水
日齢1〜4は無換水，日齢５から紫外線殺菌海水の注水を開始し，徐々に増量していき取揚げ時は７回転/日程度の換水率で注水した。
④通気
分散器8個を8辺の隅に配置し，飼育水が一定の方向に回るように通気した。また，魚の蝟集と吸い込みを防止するため，中央にエアーストン1個を配置し通気した。
通気量は，開鰾率を高めるため開口〜開鰾までは微弱とし，その他の期間は概ね強めとした。
⑤飼育水添加飼育水中のワムシの飢餓防止を主な目的として，開口から開鰾の間はスーパー生クロレラV12を１ 添加した。
また，これまでのコスト削減試験の成果を基に，開鰾から取揚げ時までナンノクロロプシス50

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

万細胞/m を確保するように，概ね毎日補充し，再現性の確認も行った。
また，浮上死対策として，オイル添加を開鰾から配合飼料給餌開始までの期間，1水槽当たり3m を1日3回実施した。
⑥餌料系列
【ワムシ】
・ワムシは下表による培養及び栄養強化を行った。
・給餌期間はこれまで，開口〜全長約30mm(日齢約35)までとしていたが，今回は全長23mm（日齢29）で終了しコスト削減の可能性を検証した。
・給餌方法は1日2回（9:00，13:30），栄養強化水槽からプランクトンネット（53μm）で採集し，紫外線殺菌海水で５分間洗浄した後に給餌した。
・給餌基準は飼育水1m 当たり5〜10個とした。
表４
給餌時刻

ワムシの培養及び栄養強化方法
ワムシの餌料及び強化剤（添加量の基準）

強化時間
（時間）

9：00

ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ
ｽｰﾊﾟｰ生ｸﾛﾚﾗV12
アクアプラスET
すじこ乳化油2万細胞/億300m /億400g/k
30g/k

−
17
17
17

13：30

ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ
ｽｰﾊﾟｰ生ｸﾛﾚﾗV12
アクアプラスET
マリングロスEX
すじこ乳化油2万細胞/億300m /億400g/k
1.5 /k
30g/k

−
22
22
4
4

【アルテミア】
日齢15〜取揚げ時において，脱殻処理した卵をふ化させ，マリングロスEX1.5 /k とすじこ
乳化油30g/k の基準で2.5〜5.5時間かけて栄養強化した後，1日2回（11:00，14:00）給餌した。
給餌量は1日1千尾から開始し，10千万尾まで徐々に増やした【冷凍コペポーダ】
日齢17〜取揚げ時において，1日2回，解凍し給餌した。
給餌量は1日100gで開始し，1,900gまで徐々に増やした。
【配合飼料】
日齢20前後〜取揚げ時において，概ね日の出から日没までの間，1水槽当たり自動給餌機2台を用いて，口径にあわせた3サイズの配合飼料を15分間隔で給餌した。
⑦その他
測定項目：水温，溶存酸素量，照度，pH，アンモニア態窒素
底面掃除：全長約12mm（日齢22）以降，概ね毎日実施
全長測定：ふ化から5日毎に実施
計数：取り上げ時に自動計数機で計数

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書【結果及び考察】１ 親魚養成試験
１）人工種苗由来親魚からの採卵試験
両群とも，５月中旬においても自然採卵が見られなかったため，３歳群については，5月16日に生殖腺刺激ホルモン（ＨＣＧ）打注を実施した。
その後，下表のとおり産卵があったが，少量なうえほぼ沈下卵であったため，種苗生産試験には使用できなかった。
表５
月

日

5/18
19
22
24
31

３歳群の産卵状況

総採卵数
（千粒）

浮上卵数
（千粒）

浮上卵率
（％）

120.0
107.5
6.0
2.2
1.0

20
0
0
0
0

16.7
0
0
0
0

２）コスト削減試験
魚の活力や摂餌の状況については，試験期間を通じて両試験区とも概ね良好であった。
試験区２で4月13日，24日，5月4日の３回の産卵があった。
ｐH，アンモニア態窒素量の測定結果は図１，２に示したとおり。ｐHは概ね7.70〜8.00の範囲，
アンモニア態窒素量は0.3mg/L以下の範囲でそれぞれ推移した。

図１

ｐHの推移

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図２

アンモニア態窒素量の推移

３）まとめ
人工種苗由来親魚（3歳：F2)1群に対し，3月上旬から日長と水温(16L8D，22℃)の環境制御を行ったが，自然産卵は見られなかった。その後ホルモン打注を行い産卵させた。しかし，少量の産卵しか見られず，卵質も悪かったため，生産試験には使用できなかった。
人工種苗由来親魚（F1)の群についても3月上旬から日長と水温(16L8D，22℃)の環境制御を行い，また，昨年ホルモン打注により産卵を経験させたことで，今年度自然産卵を期待したが，自然産卵は見られなかった。
観察では，腹部も膨張し，一部追尾行動(産卵前に示す行動)が見られていたことから，カンパチ
種苗生産施設（垂水）の自然産卵を行っている同年親魚と一緒に飼育することで，来年度の自然産卵を誘発させる予定である。
親魚養成におけるコスト削減を目的に，飼育海水の換水率を1.0回転/日まで低減しても，飼育や水質等に問題が見られず，採卵も可能であった。

２ 種苗生産試験
１）選抜育種卵による種苗生産試験およびコスト削減試験
最終的な試験結果については表−６のとおり。開鰾率についても概ね100％と良好な結果であった。
選抜育種卵による種苗生産試験では，4月採卵分で42千尾（全長31.4mm）の種苗生産に成功した。
種苗生産におけるコスト削減を目的に，飼育水に添加する微細藻類(ﾅﾝﾉｸﾛﾛﾌﾟｼｽ)の量を減らして種苗生産を行い，これまでと同様に42千尾(全長31.4mm)の種苗を量産することができた。
また，，ワムシの給餌期間を約５日間短縮したが，ワムシ給餌終了後にまとまった数のへい死が発生したことから，ワムシの給餌終了時期については，今後も検討が必要。
生産された種苗の質については，今回の試験だけでは評価できないことから，今後も引き続き同様の試験を実施し検討することとしたい。

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表６

種苗生産試験における試験結果

試験区

4/24採卵分

卵収容数

1,125千粒

ふ化仔魚数

1,056千尾

ふ化率

93.9％

飼育水温

22〜26℃

終

日齢

35

生産尾数

42千尾

生残率

4.0％

平均全長

31.4mm了時平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

クロマグロ種苗生産技術開発試験
野元【目聡，今吉雄二，池田祐介

的】鹿児島県のクロマグロ養殖業は，年間を通じ15℃以上の温暖で静穏な海域と，天然種苗の採捕漁場を有することから，全国第２位の養殖生産量となっている。養殖用クロマグロ種苗は，これまで天然種苗に依存してきたが，世界的な資源減少や資源保護の動きにより，種苗の確保が困難な状況となっている。そこで，養殖用種苗の安定確保のため，漁業者経営体でも対応可能な小規模施設での種苗生産技術の開発を図る。

【方
１

法】

受精卵の運搬（国研）水産研究・教育機構西海区水産研究所奄美庁舎(以下，奄美庁舎)の海面生簀にて８月２日に採卵した受精卵225千粒を供試した。ビニール袋に海水とともに収容した受精卵を発砲スチロ
ール箱に入れて輸送した。輸送時間は空輸および車両で６時間45分で，到着後50 アルテミアふ化

水槽で計数，浮上卵の分離洗卵を実施した。

２

育卵・ふ化
上記１にて運搬した，受精卵225千粒を用いて20k 円形水槽に収容し育卵を行った。育卵時の水温等の設定は表１に示したとおりとした。
表１

項

３

育卵・ふ化時の飼育水槽の設定

目

設 定 内 容水 温

自然水温（27.7〜27.9℃）

注水量

0.5回転／日

通気量

エアストーン５個使用，各0.5L／分（微通気）

底水流

卵の沈下防止のため，直径1mmの穴を開けた塩ビパイプ(直径13mm)を十字型に底面へ配置し，水槽内に設置した水中ポンプにより緩やかな底水流を発生させた。

飼育試験

１）ふ化仔魚，飼育水槽
上記２「育卵・ふ化」にてふ化した200千尾を供した。収容水槽についても，育卵で使用した円形20k 水槽をそのまま飼育水槽とした。
２）注水
換水率は日齢5までは0.5回転/日，日齢6から徐々に増量し，最大で3.0回転/日（日齢27時点）であった。

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３）通気エアーストン５個による通気を行った。１個当たりの通気量は，日齢１では0.5 /分とした。
なお，日齢14以降はエアーストーン1個による酸素通気を追加し，溶存酸素量が６mg/ を下回らないように通気量を調整した。
４）飼育水温飼育水は自然水温のままで調温はせず，27.7〜29.4℃の範囲で飼育した。
５）照明
日齢１から蛍光灯８基により24時間照射した。日齢16からは蛍光灯４基で7:00〜16:30の日中のみの照射とした。
６）飼育水への添加
日齢２からは飼育水中のワムシの飢餓防止対策としてナンノクロロプシス(50万細胞/m )を１日１回添加した。
７）油膜除去日齢２〜６において，開鰾を促進するために，油膜除去装置２〜３基を設置し，油膜の除去を
行った。
８）底水流
日齢０〜19日まで，仔魚の沈降死防止のため上記２「育卵・ふ化」と同様に底水流を発生させた。
９）餌料
日齢2からワムシ(L型近大株)を飼育水1m 当たり５〜10個の基準で給餌した。
日齢13から配合飼料を，手撒きと自動給餌にて給餌した。
日齢15からアルテミアを1日当たり750〜1400万個の範囲で給餌した。
日齢19から冷凍コペポーダ1日当たり200〜450gの範囲で給餌した。
10）調査事項
日齢１から毎日10尾程度，全長，ワムシの摂餌数及び開鰾率(日齢３〜12)を調査した。
生残尾数については，日齢２は柱状サンプリングで，日齢20以降はへい死魚数から算出した。

【結果及び考察】１

受精卵の運搬輸送中の水温は出発時が水温30.0℃，到着時が水温28.6℃であった。到着時の計数では，浮上卵
220千粒，沈下卵５千粒（浮上卵率97.8％）であった。

２

育卵・ふ化
収容卵数220千粒に対し，ふ化仔魚数200千尾でふ化率90.9％と良好な結果を示した。

３

飼育試験

１）成長
全長は，図１に示すとおり，日齢11で8.21mm，日齢15で11.2mm，日齢30で29.9mmに達した。

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図１

成長（全長）の推移

２）ワムシの摂餌数
ワムシの摂餌数は，図２に示すとおり概ね順調に増加し，日齢12で平均44.9個摂餌した。

図２

平均ワムシ摂餌個体数の推移

３）開鰾率
日齢５より開鰾した個体を確認，以降開鰾率は図３のように推移した。観測日により，割合が変化しているが，概ね40％前後は開鰾したと考えられる。

図３

開鰾率の推移４）生残状況
日齢２の生残尾数は，柱状サンプリングによる計数で151千尾であった。
日齢６の生残尾数は，目視による計数で約10万尾であった。
日齢20の生残尾数は，回収したへい死魚数より算出した結果，約1,347尾で，生残率は約0.7％であった。

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最終的には，日齢30で13尾（平均全長約30mm）を取り上げた。
４

まとめ
ふ化および飼育初期の浮上死，沈降死対策としては，昨年度良好な結果を示した「水槽底部から上部に向けた水流の発生」，「エアストーンによる微通気」，「24時間照明」を用い飼育を行った結果，日齢６で生残尾数が約10万尾（目視による計数）と，良好な結果となり，同手法の有効性を確認することができた。
今年は試験開始時期が8月で，昨年に比べると約２ヶ月ほど遅く，水温コントロールにより成熟を制御していたイシダイ親魚の産卵期を同調させることがでず，イシダイふ化仔魚を給餌することができなかったため，成長不良，共食いの発生等により日齢15位から，まとまった数のへい死が続いた。
衝突死対策としては夕方の明るいうちに蛍光灯を消し，自然光を利用し穏やかに照度変化させる
ことで衝突死防止になることを再確認した。
今年度はイシダイふ化仔魚を給餌できなかったため，最終的な生産尾数は13尾のみであった。来
年度以降は6，7月に供給可能な卵提供先を探すとともに，数例だが報告のある，ふ化仔魚給餌を行わないで生産できた事例も参考に餌料系列の検証を行う。

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ブリ人工種苗生産技術移転事業
野元【目聡，今吉雄二，池田祐介

的】天然資源に依存しないブリ人工種苗は，生産履歴が明らかな上，天然資源に影響を与えないことから，外国では評価が高く，輸出魚として販売拡大に有利に作用すると考えられている。また，人工種苗は，人為的に生産時期等をコントロールできるため，輸出向けとして，定時，定量，安定的な周年出荷体制の確立が可能である。
ブリの人工種苗生産技術については，(国研)水産研究・教育機構が技術開発を行っており，種苗生産における技術が確立されていることから，本県でのブリ人工種苗生産技術の確立のため技術移
転を行う。

【方
１

法】

技術研修
（国研）水産研究・教育機構西海区水産研究所五島庁舎（以下，五島庁舎）にて，平成29年10月
19日〜23日に技術研修を受けた。
また，平成29年11月25日〜12月1日に五島庁舎の職員による当センターでの現地指導を受けた。

２

種苗生産実証試験
１）受精卵の運搬
五島庁舎にて，平成29年11月24日に採卵した，人工受精卵324千粒を翌25日にビニール袋に海水とともに収容し，発砲スチロール箱に入れて輸送した。到着後，500 アルテミアふ化水槽１基に収容し育卵を開始した。
２）育卵，ふ化
ふ化までの育卵は500 アルテミアふ化槽１基で行い，受精卵324千粒全数収容した。注水は20℃に加温した紫外線殺菌ろ過海水を用いて，注水量は１回転/時間に設定した。通気については，ブリの受精卵は沈降しやすいことから，ふ化槽内で良く攪拌されるように強めの通気とした。また，卵収容の翌日には，沈下卵を除去し容積法により計数した。
３）ふ化仔魚収容，飼育水槽
試験にはコンクリート製円形20kl水槽（φ：４ｍ，ｄ：1.45ｍ）１面を使用し，ふ化仔魚は，バケツ及び柄付きビーカーを用いてふ化槽から飼育水槽へ運搬し収容した。
４）通気
エアーストン８個による通気を行った。１個当たりの通気量は，日齢１では３〜４ /分，日齢２のワムシ給餌後は１ /分，日齢３からは0.5 /分とし，その後は適宜増加した。

５）飼育水温飼育水はチタンコイルにて調温した。設定温度は，日齢１（ふ化仔魚収容時）は20℃，その後徐々に昇温し日齢４で22℃とした。
６）照明
蛍光灯２基を使用し日齢１から22までは5:00〜19:00，日齢23以降は7:00〜16:30の照射とした。

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７）飼育水への添加
日齢１から，貝化石200gを３回／日添加した。
日齢２から22まで，飼育水中のワムシの飢餓防止としてナンノクロロプシス(50万細胞/m )を１
日１回添加した。
８）油膜除去日齢２から，開鰾を阻害する油膜などの水面の汚れを除去するため，油膜除去装置を最大で７基設置した。
９）餌料
日齢２から22までワムシ(L型長崎株)を飼育水1m 当たり５〜10個の基準で給餌した。
日齢17から33までアルテミアを1日当たり510〜11,124万個の範囲で給餌した。
日齢31から配合飼料を，手撒きと自動給餌機にて給餌した。
10）選別，分槽
日齢33に，夜間，横臥浮上状態になるブリ稚魚の性質を利用し，サイフォンで別水槽に設置した120経モジ網に移送し選別を行い，大，小の２群に分槽した。
日齢64には，スリット幅5mmの選別器を用いて，選別，分槽を行った。
日齢65および日齢70に，塩水選別により開鰾魚と未開鰾魚の選別を行った。
11）調査事項
日齢１から10までは毎日30尾程度，全長，ワムシの摂餌数(日齢３〜10)及び開鰾率(日齢３〜10)を調査し，その後は概ね５日おきに全長の体測を行った。生残尾数については，日齢１，２，３，
４，６，８に柱状サンプリングにて計数した。

【結果及び考察】１

技術研修
五島庁舎における技術研修では，「受精卵の育卵・ふ化」，「種苗生産水槽の環境設定（注水，通気，照明等）」，「餌料生物（ワムシ，アルテミア）の培養，給餌方法」，「分槽，選別の手法」など，
ブリ種苗生産に必要な技術，知見等について学んだ
当センターでの現地指導では，実際の種苗生産実証試験を行う中で，「受精卵の育卵・ふ化」，「種
苗生産水槽の環境設定（注水，通気，照明等）」を中心に指導を受けた。

２

種苗生産実証試験
１）受精卵の運搬
輸送時間はフェリーおよび陸送で約６時間であった。
500 アルテミアふ化槽でのふ化率が77.2％と高い値を示したことから，輸送の影響はほとんどなかったと考えられた。

２）育卵・ふ化
育卵中の沈下卵等除去後の正常受精卵数は241千粒であった。ふ化仔魚数は186千尾でふ化率77.2％と高い値を示した。

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３）飼育試験
①成長
全長は，図１に示すとおり順調に増加し，日齢10で5.9mm，日齢20で8.9mm，日齢30で14.4mm，
日齢42で34.1mm，日齢50で56.0mmに達した。

図１

成長（全長）の推移②ワムシの摂餌率及び平均摂餌個体数
ワムシの摂餌数及び平均摂餌個体数は，図２に示すとおり概ね順調に増加し推移した。摂餌率については，日齢４以降100％で推移し。平均摂餌個体数は，日齢10で92個まで増加した。

図２

ワムシの摂餌率及び平均摂餌個体数③開鰾率
日齢４より開鰾した個体を確認し，開鰾率は図３のように推移した。日齢８で84.8%と当初目標としていた80％を超える良好な結果であった。

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図３

開鰾率の推移④生残状況
日齢８までの生残率は図４に示したとおり，日齢８時点で84.4％と高い値を示し,当初目標としていた，50％を超えることができた。
また，最終的な取上尾数は，表１に示したとおり，平均全長８〜13cmで，33,981尾取上げ，ふ化仔魚からの生残率は18.3％であった。また，塩水選別時の未開鰾魚（2,095尾，取上尾数の6.2％）をの除いた正常魚尾数も31,886尾（生残率17.1％）で，目標としていた２万尾を超えることができた。

図４

日齢８までの生残率の推移

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鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

これらをまとめると，60kL-①については概ね28年度試験内容を再現することができたと考えられることから，今後は，引き続き28年度２回次の再現試験を軸に，これまでに発生した主な課題である滑走細菌症の発生対策，個体差の発生に伴う大型魚から小型魚への圧力対策を組み合わせて，より安定した生産手法を確立したい。
なお，今年度生産した種苗については，28,100尾（平均全長40.2mm）を８月25日，31日の２回に分け，公益財団法人

かごしま豊かな海づくり協会に出荷した。

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鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

ブリ人工種苗中間育成試験
野元聡，今吉雄二，池田祐介，小湊幸彦【目

的】

ブリ人工種苗については，従来の天然種苗による養殖と養成・出荷時期が重ならないように早期種苗の生産を計画しているため，早期種苗に適した中間育成技術を開発し，養殖種苗としての品質を検証・評価する。
ブリの早期種苗の中間育成に関しては，水研センターが種子島海域で試験を行い一定の成果が得られているが，本土海域は種子島海域と比較すると，若干水温が低いため，本土海域で中間育成した場合の成長，生残，疾病発生状況を把握し，本土海域に適した中間育成技術の開発を目指す。

【方
１

法】

供試魚
供試魚は，当センターで生産したブリ人工種苗を用いた。
試験開始時の全長，尾叉長，体重については表１に示す。

２

中間育成実施箇所および飼育方法
中間育成試験は鹿児島湾内の東桜島地先海域および牛根地先の２ヶ所で実施した。
餌はEP飼料を使用し，給餌は基本的に１回／日で飽食給餌とした。なお，日々の飼育管理については，地元の養殖業者へ委託した。

【結果及び考察】１

成長

今回の試験は，生残尾数を正確に確認できるワクチン接種時を試験終了日とした。
試験終了時の体測結果を表１に示す。
両漁場とも概ね順調に成長したが，沖出し時期が早く，海面イケスでの飼育期間が長かった東桜
島の種苗の方が成長が早かった。試験終了時の平均体重は東桜島有村地先が17.4g，牛根辺田地先が128.6gであった。一方，委託している養殖業者が飼育している天然モジャコの平均サイズ群が30〜40g，トビ群が約100g（業者からの聞き取り値）であり，それと比較すると試験終了時（５月）の魚体サイズは人工種苗の方が大きい結果となった。
表１

試験開始時と終了時の体測結果試験開始(沖出し）時
漁

場

開始日
(日齢）

試験終了(ワクチン接種）時

出荷尾数 平均尾叉長 平均体重
尾

cm

ｇ

東桜島 H30.2.9
有村地先

20,0148.5

8.3

H30.3.7
牛根
辺田地先

11,798

（74）

（100）

終了日
(日齢）

H30.5.14

生残尾数 平均尾叉長 平均体重 生残率
尾

cm

ｇ

％

12,590

22.4

172.4

62.9

9,509

19.8

128.6

80.6

（168）
13.4

21.9

H30.5.10（164）平成29年度

２生

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

残腹水症やベコ病等の疾病の発生は無く，両漁場ともまとまった数のへい死は無かった。
しかし，東桜島ではワクチン接種時の生残尾数が減少しており，野帳のへい死魚数とのズレが発
生した。
３

水

温

試験期間中の水温の推移を図１に示す。最低水温は東桜島で15.5℃，牛根で15.6℃であった。
なお，低水温が原因と考えられるへい死は見られなかった。

図１
３

水温の推移

まとめ
平成28年度に引き続きブリ人工種苗の中間育成試験を鹿児島湾内で実施した。平成29年度は，東
桜島有村地先では，計画どおり平成30年２月上旬から試験開始をし，最も水温が低い時期での中間育成試験を行うことができた。
その結果，成長については，平成30年３月に開始した牛根，および天然モジャコよりも大きく成長し，２月沖出しによる中間育成が成長面では十分可能であることが示唆されたが，生残率については，
62.9％とやや低い値を示し，生残の面では課題が残る結果となった。管理を委託した業者によると，疾病や低水温によるまとまった数のへい死は確認されていなかったことから，生残尾数が減少した
原因についてははっきりとは分からないが，共食いや，回収不能な小型魚のへい死が原因ではないかと考えられた。
鹿児島湾での２月からの沖出しによる中間育成の可否ついては，次年度も試験を実施し，その結果を基にさらに検討していく予定である。
なお，３月からの沖出しによる中間育成は，平成29年度と同様に，今回の牛根辺田地先での成長，生残の結果からも十分可能であること示唆された。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

奄美等水産資源利用開発推進事業（沿岸域資源利用開発調査：スジアラ種苗生産技術開発）
今吉雄二，野元聡，池田祐介，松元則男【目 的】
スジアラは，美味・高価な魚として知られ，特に奄美海域において重要な水産資源である。水揚
げ量は長らく減少傾向にあり，平成25年には奄美群島全域で約4.8トンにまで落ち込んだ。平成26年からは水揚げ量が増加に転じ，平成27年には約7.6トンとなっている。しかし，近年の水揚げ量のピークである平成10年の値は約12トンであり，当時のレベルにまで資源が回復しているとは言い難い。そのため，依然放流要望は非常に強く，放流用種苗の最重要種として位置づけられている。
水揚げ量の減少に伴い，奄美海域の漁業者からの種苗放流要望が高まり，当センターにおいては
平成８年度から種苗生産を前提とした親魚養成試験を開始した。種苗生産技術開発試験については，
平成14年度に初めて自所養成親魚由来の受精卵からの種苗生産に成功し，平成19年度には，約４万１千尾生産した。平成23年度からはこれまでよりも試験水槽の規模を拡大し，60kLコンクリート水槽を用いた量産試験に取り組み，その年に平均全長33.6mmの種苗を８万４千尾生産した。
一方，平成24〜27年度は１〜２万尾台の生産に止まっており，平成28年度に５万１千尾を生産したものの，未だ量産技術の確立には至っていない。ふ化直後の初期生残率の安定が主たる課題とされてきたが，他にも生物餌料から配合飼料への切り替えの成否，稚魚期における成長の個体差の発生，照度変化や水槽内の環境変化などの物理的減耗要因の解明など，解決すべき課題は少なくない。
本事業ではこれまでの成果を基に更なる技術開発を行い，安定した量産技術を確立することを目
的とする。

【方 法】
１

親魚養成および採卵試験
当センター親魚棟のコンクリート製円形100kL水槽（φ：８ｍ，ｄ：２ｍ）１面を使用して採卵

用親魚の養成を行った。
継続養成している親魚は，平成29年度初めの時点で22尾（体重：3.2〜10.2㎏，平均6.8kg）であった。飼育海水はＵＶ殺菌ろ過海水を使用し，水温は，通年22℃を下回らないように６月〜11月の期間 を除きヒートポンプにより調温した。注水量は約10kL/時（換水率：約2.4回/日）とした。
餌料は，約５㎝角にカットした冷凍サバ（2.0㎏/回）に栄養剤を添加したものを週３回給餌した。
採卵については，５月16日から飼育水槽の排水部（採卵槽）にネットを設置して，以後10月20日までの期間に，自然産卵による受精卵の回収と計数を行った。
２

種苗生産試験
１水槽あたり約37,000尾を生産した平成28年度（60kL-①）の試験内容の再現を目的とし，種苗生産試験を実施した。魚類棟コンクリート製円形60kL水槽（φ：７ｍ，ｄ：1.45ｍ）２面を使用し，２面（60kL-①，60kL-②）ともに底層注水を行えるように配管等を設定した。
底層注水については，主に仔魚の沈降死対策として，底面の半径上に配した塩ビ管（φ：25mm）の側面と上面にそれぞれ10cm間隔で直径２mmの穴を開け，飼育海水を時計回り方向と上方向へ吐出させることにより，底面と平行，垂直方向の流れを作る注水方法である。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

受精卵は６月24日に採取したもので，アルテミアふ化槽で沈下卵を取り除いた後，１面あたり570千粒づつ収容した。
飼育海水はＵＶ殺菌ろ過海水を使用し，水温は飼育開始から１日１℃の割合でチタンコイルを用いて28℃まで段階的に昇温させ，28℃に達してからは，種苗の取り上げまでその水温が維持される
よう調温した。換水率は卵収容時からふ化後の日齢１まで１回転/日，日齢１からは水質や餌料の状況を見ながら0.3回転/日から4.5回転/日まで段階的に上げていった。なお，底層注水の配管については日齢43で撤去し，以後は水槽辺縁の水面付近１カ所からの注水とした。
通気は，平成28年度から気泡がふ化仔魚に与える影響を考慮して，卵収容時は従来の1/10の量である0.5L/分を６カ所とし，日齢28からは0.8L/分，日齢36からは１L/分，日齢41からは1.5L/分と強め，日齢43以降は２L/分とした。また，ＤＯを６mg/L前後に維持するため，日齢４から酸素通気を施した。
照明は，水面上20cm付近に40ｗ×２本の蛍光灯８基を設置し，蛍光灯直下の水面照度を5000lx程度となるようにした。点灯時間は日齢２から日齢29まで24時間とし，日齢30からは8:00から16:00までとした。
飼育海水中には，日齢２から日齢30まで，午前にナンノクロロプシスを飼育水１mLあたり100万細胞となるように，また，午後には淡水産栄養強化クロレラ（商品名：スーパー生クロレラＶ12）を，飼育水中に存在する生物餌料であるワムシの数を基準に，それぞれ添加した。日齢31から日齢40の間も同様に，午前にナンノクロロプシス，午後に淡水産栄養強化クロレラの添加を継続したが，添加量を日齢31から日齢35では3/4に，日齢36から日齢40では1/2とした。なお，水質改善のため，化石サンゴ粉（商品名：なぐらし）を日齢４から日齢57まで360g/日（６g/kL･日）散布した。
餌料については，Ｓ型ワムシ八重山株を日齢２から飼育水１mLあたり20個体となるよう給餌し，仔魚の平均全長が約７mmに達した日齢16からはアルテミア1,800万個体/日を併せて与えるとともに，平均全長が10mmを超えた日齢20からは配合飼料を給餌した。生物餌料であるワムシとアルテミ
アの給餌期間は，成長の遅い仔魚の摂餌機会を増やすことを目的として，平均全長が約20mmに達した時点までを目安に，ワムシを日齢40まで，アルテミアを日齢41までとした（図１，２）。
表１には飼育条件概要をまとめた。
表１
項

スジアラ種苗生産試験における飼育条件
目

内
大きさ

飼育水槽
収

容

形
方

法

胚胎形成期の浮上卵

密度9,500粒/kL（１槽あたり570千粒）
ＵＶ殺菌ろ過海水

加温60kL（コンクリート製）
円形、中央に排水口

飼育海水
水

容

温

チタンコイル

飼育水温 28℃（自然水温から設定水温に達するまで１℃/日ずつ昇温）
底層注水方式：注水管を水槽底面まで延長し，底面の半径上に配した注

注

水

方

法

水管から水平方向（時計回り）及び鉛直上方に吐出
底面注水管には10cm間隔で直径２mmの吐出口を開口
日齢43で配管を取り除き，以後は水槽辺縁の水面付近１カ所から注水平成29年度

注鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

水

換水率

卵収容〜日齢１：1.0回転，
日齢２以降：0.3回転から水質の状態を見ながら段階的に増量

方
通

気

法

エアストーン

箇所数

卵収容〜取り上げ：６ヵ所

通気量

卵収容〜日齢27：0.5L/min，
日齢28以降：0.8L/minから２L/minまで段階的に増量方法

日齢４からエアストーンを用い通気（液化酸素ガスを使用）

酸

素

通気量

溶存酸素量をみながら調整（ＤＯを６mg/L前後に維持）

照

明

方

蛍光灯（40W×２本）による。60kL水槽では８基設置

法

日齢２〜40まで：ナンノクロロプシスと淡水産栄養強化クロレラを併用（午前：ナンノクロロプシス，午後：淡水産栄養強化クロレラ）
添加基準
日

齢

ナンノクロロプシス

2〜30

31〜35

36〜40

100万細胞

75万細胞

50万細胞

1.2L※

0.9L

0.6L

（細胞数/mL(飼育水））
種

類

微細藻類

淡水産栄養強化クロレラ（L/飼育水槽）※飼育水中のワムシ１億個体あたり100mL（参考：ワムシ培養時は１億個体あたり200mL）
添加方法 50Lアルテミアふ化槽を用い，希釈して少量ずつ添加
水質，底

種

類

化石サンゴ粉（なぐらし１号：６g/kL・日）

質改良剤 散布方法 日齢４〜57：ジョロで海水に溶かして散布
餌料系列 Ｓ型ワムシ八重山株→Ｓ型ワムシ八重山株，アルテミア→配合飼料
Ｓ型ワムシ八重山株：20個体/mL（日齢２〜40）
給餌基準 アルテミア：1,800万個体/日（日齢16〜41）
餌料

配合飼料＜Ｂ社初期餌料（粒径200〜800μｍ）＞：３g/kL・日から量，サイズを増やしながら給餌（日齢20〜）
栄養強化 ワムシ：淡水産栄養強化クロレラ，アルテミア：マリングロスによる平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

図１

餌料系列（日齢基準）

図２

餌料系列（全長基準）

なお，飼育水への添加微細藻類であるナンノクロロプシスは，当センターで保管・培養したものを濃縮して使用し，生物餌料であるＳ型ワムシ八重山株は，水産研究・教育機構 増養殖研究所が遺伝資源として管理している株の配布を受け，当センターで培養したものを使用した。アルテミア
については市販の乾燥卵を脱殻処理し，凍結保存したものをふ化させて使用した。

【結果及び考察】１

親魚養成および採卵試験

平成29年度の産卵前の親魚数は22尾であった。このうち３尾が５月から８月の間に斃死し，11月に甑島産の２尾を追加したため，29年度末には21尾となった。
採卵試験の結果については表２に示す。
表２

平成29年度採卵結果

産卵期間は５月21日〜10月11日（143日間）で，そのうち産卵を確認した日は93日であった。総採卵数は約96,707千粒で，そのうち浮上卵は約88,311千粒，浮上卵率は91.3％であった。
初採卵日は５月21日で，水温の上昇とともに徐々に産卵数も増加し，７月４日には産卵期間中最平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

多の6,100千粒を確認した（図３）。平成28年度から，スジアラ種苗生産技術開発試験に係る業務上の都合により，平成29年度は一部休日の採卵作業を行わなくなったため，表２の総採卵数，浮上卵数，
浮上卵率は参考値であるが，試験に必要な受精卵は十分に確保することができた。
今後も同程度以上の採卵数を確保するために，親魚候補の追加と，加齢等により状態の悪化した個体の処分を継続して行っていく必要がある。

図３２

29年度の採卵数と飼育水温の推移

種苗生産試験

生産尾数は60kL-①，②の合計で28,314尾（平均全長40.2mm）となった（表３）。
表３

平成29年度種苗生産実績
水槽

収容卵数(粒)

ふ化尾数

取上尾数

生残率(％)

取上時
平均全長(m m)

飼育期間

飼育日数

ｋ ｌ当たり生産尾数60kl-①570,000

387,500

21,646

5.59

35.06

6/24〜8/22

60

360.8

60kl-②570,000

300,000

6,668

2.22

45.27

6/24〜8/29

67

111.1

1,140,000

687,500

28,314

4.12

１R

合計

試験水槽別の生産尾数は，60kL-①で21,646尾，60kL-②で6,668尾であった。
ふ化率は，60kL-①が67.9%（387.5千尾），60kL-②が52.6％（300千尾）であった。
初期生残は良好であり，日齢12での生残率が60kL-①で37.9％，60kL-②で16.7％であった（図４）。
日齢10までの生残率は，これまで24時間照明の実施による摂餌条件の改善，底層水流による沈降死の防除等により，試験回次により30〜40％を記録する場合もある一方，数％の場合もあり，安定した結果を残すには至っていなかったが，28年度に，前述の手法に加え，ふ化仔魚の受ける物理的ダメージを軽減することを目的に卵収容時の通気量を1/10にしたことにより，全ての試験水槽で10％を超える結果を残しており，今年度の結果は通気量減の有効性を示したと言える。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

図４

図５

日齢12までの生残率の推移

配合飼料摂餌率の推移

同じく平成28年度からの試験内容である，生物餌料（ワムシ，アルテミア）の給餌期間を従来の
日齢30までから10日間程度延長した点については，今年度においても，日齢30以降の急激な減耗は確認されなかったことから，有効性が確認できたと言える。
アルテミアの給餌量については，２つの試験水槽間でふ化率（60kL-①：68.0%，60kL-②：52.6％）及び日齢12における生残率（60kL-①：37.9％，60kL-②：16.7％）に差があったにも関わらず，
平成28年度試験内容の再現性を重視するあまり，２つの水槽ともに同じ量を給餌し続けたところ，
60kL-②で日齢32以降，配合飼料の摂餌率が急激に低下した（図５）。アルテミア給餌過多により配合飼料を餌料として認識しなくなったためと考えられ，その後の２水槽間の生残数に差が出る一因になっている。

平成29年度 鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

表１
受精卵収容

取上時の平均全長，尾数，生残率

ふ化仔魚収容

月日

個数
(万粒)

月日

尾数
(万尾)

11/25

24.1

11/28

18.6

ふ化率
（％）

77.2

取り上げ尾数（総数）内 正常魚※

平均全長
(cm）

尾 数
（尾）

生残率
（％）

尾 数
（尾）

生残率
（％）

8〜13

33,981

18.3

31,88617.1※正常魚：塩水選別にて浮上した魚（開鰾している魚）

４）まとめ育卵，ふ化においては，昨年度ふ化率が49.3％と低く，原因については，育卵時に使用したストレーナーが水面上に突出しており，水面と接しているネットへの卵の付着が，ふ化率低下の原因の一つと考えられたため，今年度は五島庁舎が使用している水中に収まるタイプのストレーナーに交換し育卵したところ，ふ化率77.2％と良好な結果を得ることができた。
初期飼育においては，今年度も目標であった生残率50％を超えることができ，ワムシの摂餌数
及び平均摂餌個体数についても順調に推移した。また，昨年最大でも53.8%（日齢８時点）と低
かった開鰾率についても，油膜除去装置を最大で７個使用し，油膜を十分に除去することで，最大で84.9％（日齢８時点）と改善することができた。
最終的な取上尾数は31,886尾で，当初の目標としていた２万尾の生産を達成することができ，本県へのブリ人工種苗生産技術の移転は，概ね達成できたと考えられる。今後は，来年度予定している，新たに整備したブリ人工種苗生産施設（垂水市）での生産試験に向けて，引き続き五島庁舎にて研修を受けるとともに，本県の施設に適した技術の改良を行っていく予定である。
※本研究は（国研）農研機構生研支援センター「革新的技術開発・緊急展開事業（うち地域戦略
プロジェクト）」の支援を受けて行った。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

有用魚種利用育成試験（スマ種苗育成試験）
今吉雄二，野元聡，仁部玄通，久保満【目 的】
本県魚類養殖業は，ブリ類等の主力魚種に偏重した状況にあり，魚価の低迷や餌代の高騰等も重なり，特に中小の経営体を中心に厳しい経営状況下にあることから，新魚種の導入による養殖対象
種の多様化を図り，リスク分散や販路開拓につなげる必要がある。
クロマグロ天然種苗と同じ方法で漁獲されるスマ天然種苗は，成長すると食味が良くなり，市場でも評価の高い魚種であることが知られており，養殖用種苗の生産試験等を実施している県もある
が，海水温等，飼育に関して好適な条件を備えている本県では，現時点において有効活用されていない。
このようなことから，本試験ではスマ天然種苗を育成し，成長や生残率を把握することにより，養殖対象種としての有用性を確認し，実用化の方法を検討する。

【方 法】※種苗の採捕と育成・管理については，根占地区地域水産業再生委員会（ねじめ地区ホシガツオ養殖グループ）に委託して実施した。
１

種苗採捕(1)採捕時期，漁場
平成29年９月から11月にかけて，大隅半島南部（ねじめ漁協管内地先）周辺を主漁場として採捕を行った。
(2)漁法，使用漁具
擬餌針を使った曳き縄により釣獲した。

２

種苗育成試験
採捕した種苗は，ねじめ漁協地先に係留されている角形生簀（８ｍ×８ｍ×８ｍ）に収容し，育成試験に供した。
(1)餌の種類育成生簀収容直後は餌を食べないため，生餌（カタクチイワシ及びウルメイワシ）を少量ずつ投入し，餌付けした。収容６日後からは生餌に配合飼料を混合したＭＰの給餌を開始し，ブリ類養殖と同様の餌料構成による飼育を試みた。
給餌の内容については，毎回飼育日誌に記録し，必要に応じて随時収集した。
(2)給餌頻度，量原則として２日に１回の頻度で給餌することとした。
給餌量については，当初ブリ類養殖と同程度の量を予定していたが，種苗の収容数が少なく，摂餌状況を観察しながら調整することとした。
なお，時化の日は作業の安全性を考慮し，給餌を中止した。
(3)成長，生残，育成環境（水温）の把握

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

成長については，尾叉長，体重の測定を，種苗採捕時，２月及び３月の３回実施し，データを収集した。また，生残については，斃死魚が発見された場合に飼育日誌に記録し，収容尾数から差し引いて把握した。育成生け簀周辺の水温については，給餌時に測定を行った。
(4)脂質分析
収容３ヶ月後の２月に採取したサンプルについて，ソックスレー法により脂肪を抽出し，重量法により脂肪量を測定した。

【結果及び考察】１

種苗採捕
当初，笠沙町漁協所属船が採捕した種苗を購入，運搬し，試験に供する予定であったが，購入条件の協議が不調に終わったことにより，大隅半島南部周辺で採捕した種苗のみを用いて試験を進めることになった。
９月から魚群の探索は始めたが，初回の採捕日は11月３日で，最終採捕日が11月15日であった。
この期間に194尾を釣り，その内191尾を育成生簀に収容した。採捕から育成生簀収容までの歩留
まりは98.5％であった。
サイズは概ね400〜500gの個体が中心であった。
２

種苗育成試験

(1)給餌内容，量育成生簀に収容した種苗は，早い個体で収容直後の給餌から餌を食べ始め，餌付けにおいて特に問題になるような事例は確認されなかった。
11月〜１月はカタクチイワシ，ウルメイワシ及びＭＰを給餌し，２月からはこれらにサバを加えた。月ごとの総給餌量は，11月：174.5kg，12月：480kg，１月：397.3kg，２月：485.6kg，３月：668kgであった。２日に１回程度の給餌頻度を計画していたが，１月〜２月中旬は時化のため給餌できない日が多かった。月ごとの給餌日数は，11月：５日，12月：10日，１月：７日，
２月：９日，３月：12日であった。
(2)成長
育成生け簀収容前と，２月，３月の測定結果は，表１のとおり。
表１

種苗測定結果測定日
11月13日
11月17日

2月23日

3月24日

サンプル
No.
1
2
平均
1
2
3
4
5
平均
1
2
3
平均

尾叉長
（㎝）
27.0
27.8
27.4
29.5
29.0
29.6
32.2
33.7
30.8
29.8
31.0
33.4
31.4

体重
（ｇ）
435
487
461
400
375
485
535
650
489
432
441
695
522.7

肥満度
22.1
22.7
22.4
15.6
15.4
18.7
16.0
17.0
16.7
16.3
14.8
18.7
16.9

備考
採捕時

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

４ヶ月間で，平均値については尾叉長で４cm，体重で62gの増加に止まっており，肥満度については22.4から16.9と，大きく減少していた。１〜２月の時化のため，給餌頻度を計画よりも大幅に減らさざるを得なかったことが影響したと考えられる。
(3)生残
３月24日時点で，育成期間中の斃死は１尾（測定サンプルは母数から除く）であり，生残率は99.5％（182／183）であった。
昨年度の試験に引き続き，明らかな疾病による斃死は確認されなかった。
(3)水温の状況
育成期間中の水温の変動と，斃死の出現日を示したものが図１である。水温は15.5〜22.0℃の間で推移したが，水温の低下が原因と考えられる斃死は確認されなかった。

図１

育成期間中の水温変動と斃死個体の出現(4)脂質分析
2/23に採取したサンプル５個体分の脂質分析結果を表２に示した。
脂肪率は2.4〜7.7％であり（表２），肥満度が高い個体が脂肪率も高い傾向が見られた（図２）。
表２２月測定個体の肥満度と脂肪率

測定日

2月23日

サンプル
No.
1
2
3
4
5
平均

肥満度
15.6
15.4
18.7
16.0
17.0
16.7

脂肪率（％）（ソックスレー法）
5.09
2.44
7.67
5.58
5.61
5.28
図２

２月測定個体の肥満度と脂肪率

これらの結果から，スマ種苗は採捕や生簀への収容に際して，昨年度に引き続き，パンチング
やハンドリングによる斃死が少なく，比較的扱いやすいという結果が得られた。また，育成期間
中の生残率は良好であり，餌料についてもブリ類養殖と同様のものを問題なく使用できることから，養殖対象種としての有用性は高いと考えられる。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

問題点としては，民間企業との競合や，輸送の問題により，十分な量の種苗を確保することが難しくなっていることが挙げられ，今年度計画していた，実際のブリやカンパチ養殖と同程度か，より近い密度での飼育試験を実施することはできなかった。
また，時化により給餌できない日が頻発したことから，漁場の選定も重要な要素となると考えられる。
来年度以降は，種苗確保と収容する漁場についての各種調整を図りながら，一般的な魚類養殖に近い形での育成試験を実現することが目標である。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

有用介類種苗生産試験（イワガキ種苗生産技術開発）
小薗勇貴，松元則男，今吉雄二，小湊幸彦【目

的】

本県ではしばしば発生する赤潮等により，ブリ養殖を中心に甚大な被害が発生し，赤潮対策と養殖業の多角化が喫緊の課題となっている。また，県内各地で直売所が整備されるなど 6 次産業化が進展する中で新たな地域特産品の作出が求められている。そこで新たな養殖対象種として，高水温に強く
本県海域の環境に適していると思われるイワガキ Crassostrea nippona の種苗生産技術開発により，養殖業の多角化，地域特産品の作出を図り，地域活性化と漁業者の所得向上を目的とする。

【方
１

法】

親貝養成
平成 25 〜 27 年度に生産した種苗の中から成長や形の良いものを選び丸篭や提灯篭に 20 〜 30 個程度ずつ収容した。篭は当センター地先の海面中間育成施設に垂下し，汚れの状況に応じて，適宜
篭換えや殻掃除を行った。また，志布志産天然貝を採卵直前に入手し，使用した。
２

採卵・採精，孵化（１）1回次平成 29 年６月 22 日の午前中に志布志産天然貝から，午後に平成 25 年度産親貝（F1）からそれぞれ切開法にて採卵・採精を行った。得られた受精卵は異なる孵化槽（１ポリカーボネイト

水槽）に収容した。
まず親貝の測定（殻高，殻長，殻幅，殻付き重量）を行った後に，閉殻筋を切断してむき身を取り出し，むき身重量を計った。そして，むき身の生殖腺表面からカミソリで生殖腺細胞を採取し，検鏡にて雌雄判別を行った。
雌雄判別後に，カミソリで生殖腺に深さ１㎜，長さ２㎝程度の切れ込みを２〜５本ほど入れ，
精密ろ過紫外線殺菌海水（以下，UV 海水）を 15L ほど貯めた 30L ポリカーボネイト水槽内で雄は 20，雌は 90のネット内に収容し，精子と卵が自然に滲み出てくるのを待った。精子と卵が滲み出てこなくなったら，むき身とネットを取り上げ，微通気にて 1 時間半程度放置した。
その後，顕微鏡下にて卵の形が涙型から丸型に変化していることを確認し，１個の卵に 20 〜 30個程度の精子が付着するよう精子を卵に添加し，10 分ほど放置した。10 分経過後に UV 海水をかけ流した 30L ポリカーボネイト水槽内で 20
20のネットに卵を収容して洗卵を行った。洗卵後，のネットを持ち上げ，UV 海水で満たした孵化槽に収容した。通気は水槽中央にエアストー

ンを１個配置し微通気とした。
翌日，孵化槽表層の幼生を検鏡し，D 型幼生に変態していることを確認後，20
用いてサイホンにて幼生を回収，計数した。

のネットを平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書（２）２回次平成 29 年８月 23 日午後に志布志産天然貝及び平成 25 年度産親貝（F1）からそれぞれ切開法にて採卵・採精を行った。得られた受精卵は孵化槽（1ポリカーボネイト水槽）に収容した。工程は，高気温対策で精子と卵を収容した 30L ポリカーボネイト水槽を扇風機で空冷した以外は１）と同様とした。
３

浮遊幼生飼育砂ろ過海水をかけ流した２ｔキャンバス水槽内に１ｔの UV 海水を貯めた飼育槽（１ポリカーボ

ネイト水槽）を設置し，150 万個/槽の密度で日齢１の D 型幼生を収容し飼育した。１回次は日齢２，
２回次は日齢１から毎日３〜 30 個体の幼生を顕微鏡下で観察し，幼生の眼点形成率が 30%を超えた
ら，飼育槽内の幼生をサイホンにて 224のネット内に残った幼生を採苗槽（1.8と 132のネットを重ねた状態で濾しながら回収した。224

FRP 製角形水槽）に収容し後述の採苗工程に用いた。132のネット内に残った未成熟幼生（以下，抜け個体）は新たに飼育槽を設け，浮遊幼生飼育を継続した。
（１）１回次平成 28 年度において有効だと考えられた飼育手法を用いることとした。飼育条件を表１に示す。
餌料の Isochrysis sp. (Tahiti)は，国立研究開発法人増養殖研究所水産生物遺伝資源保存事業により
平成 28 年度に配布された株から培養した。換水は，排水サイホンの排水口を水面に合わせ，注水した分だけ排水するよう同時注排水にて行った。このとき排水サイホン取水口に，幼生の成長に応じて 53 〜 132

目合のネットを被せ幼生の流出を防いだ。また，水槽底面に堆積物が確認された場合のみ適時サイホンで底掃除を実施した。
表１

１回次浮遊幼生飼育条件

試験生物
餌料

給餌回数
給餌量
飼育期間
使用水槽
水槽数
収容個体数
明暗条件
飼育水
換水
飼育水温

イワガキD型幼生（日齢１）
Chae tose ros calcitrans （市販品）
Chae toc e ros ne ograc ile （市販品）
Isochrysis sp. ( Tahiti)（ 自家培養）
１日２回
表２の通り
採苗可能な 成熟幼生に変態するまで の期間
１ ポリカーボネイト水槽
４槽
1 50万個体/水槽
暗条件
精密ろ過UV殺菌海水
１日１回（ 12 0ml/秒，１〜1 .8回転）
自然海水温（ ウォーターバス方式にて 管理）平成29年度

表２

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

1回次給餌表( cel l s /m l )

日令
採卵
1
2 〜4
5
6
7
8 〜1 0
1 1〜22
2 3〜26
2 7〜2930
31
32
3 3,3 4Cha etoceros ca l ci tra ns

Is ochrys i s s p. ( Tahi ti )Cha etoceros neog ra ci l e

10 ,0 0 0
2 0 ,0 00
20 ,0 0 0
20 ,0 0 0
20 ,0 0 0
20 ,0 0 0
2 0,00 0
2 5,00 0
2 5,00 0
2 5,0 00
2 0,0 00
-

2,000
4,000
5,000
5,000
5 ,00 0
6 ,00 05 ,00 05,00 05,00 06,00 06,000

1,00 02,0 002,0 006,0 007,0 007,0 007,0 008,00 0（２）２回次基本的な工程や条件は１回次と同様とした。ただし，餌料において C.neogracile を市販品から，自家培養したものに変更した（国立研究開発法人増養殖研究所 水産生物遺伝資源保存事業

平成28年度配布株を使用）。また，底掃除の頻度を適時から，日齢１〜 12 までは１日１回，以降適時に変更し，得られた幼生数が少なかった為，水槽数を４槽から３槽に減らした。
４採苗

浮遊幼生飼育より得た成熟幼生を採苗槽（1.8FRP 製角形水槽）に収容し，飼育した。採苗槽内には成熟幼生を付着させるポリ塩化ビニル製のプレート（10 × 10 ㎝）を 36 枚連ねた採苗器 75 本を吊るし，６ヶ所にエアストーンを配置し，通気を行った。通気は通常通気を基本とし，１時間程度の無通気と強通気をランダムに組み込んだ。また，１〜２日に 1 回採苗器の上下を入れ替えた。換水方法は浮遊幼生飼育と同様の方法で，132

目合のネットを使用し，排水サイホンを２本に増やした。

（１）１回次飼育条件を表３に示す。付着促進を目的に，採苗１週間ほど前から，1.8

FRP 角型水槽に採苗器と共にイワガキ成貝を５〜７個ずつタマネギネットに入れたものを 20 個ほど水槽に垂下し，強通気・流水下で処理した（親貝浸漬）。また採苗器は新規に作製したもの（新器）を 52 本，以前採苗工程に使用したことのあるもの（古器）を 23 本使用した。
表３

１回次採苗条件

試験生物
餌料

給餌回数
給餌量
飼育期間
使用水槽
水槽数
付着器
収容個体数
明暗条件
飼育水
換水
飼育水温

イワガキ成熟幼生（ 日齢2 0）

Ch ae tose ros calc itran s （ 市販品）
C.n e ograc ile （ 市販品）
Isoch rysis sp. ( Tah iti)（ 自家培養）
１日２回
表2 のとおり目視により浮遊幼生が確認されな くな るまで
1 .8 ｔFRP水槽
１槽
10 ×1 0㎝ポリ塩化ビニル板7 2連（ １連： 3 6 枚）
4 4.1万/ 槽
暗条件
精密ろ 過U V殺菌海水
1 日１回(1 0 0 0 ml/ 秒，0.8 8 〜1.2 回転)
止水水温平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書（２）２回次C.neogracile を市販品から自家培養したものに変更した点および採苗器の親貝浸漬を行わなかった点，採苗器を古器のみ使用した点以外は，１回次と同様とした。株は３ ２）と同じのものを使用。

５沖出し・剥離・中間育成
採苗器に付着した稚貝で 10 ㎜サイズ（殻高又は殻長が 10 ㎜）以上の個体が確認されたら剥離を行った。10 月末までに剥離したものに関しては提灯篭（3 ㎜目合）に収容し，沖出し（本センター海面
中間育成施設にて管理すること）した。それまでに剥離に至らなかったものについては，10 ㎜以上の個体が確認されるまで採苗器のまま沖出しし，剥離後は提灯篭に収容，再度沖出しした。室内飼育
よりも海面生け簀での飼育のほうが，飼育水中のエサの量が多く成長が良いと経験的に知られているが，10 月末以前に採苗器での沖出しを実施しないのは，天然異種ガキの大量混入を防ぐためである。
採苗器で沖出しする際は，生簀網（5 ㎜目合）で囲った中に配置し，魚類等による食害を防止した。
また，剥離後，５㎜以上の個体のみを選別し，提灯篭に収容して沖出しした。５㎜以下の稚貝は，歩留まり向上の為の予備的試験に供した。これは提灯篭の目を抜けてしまうような小型個体が毎年見られるため，この小型個体を室内で継続飼育し，５㎜以上になってから提灯篭による沖出しを行うことで歩留まりを向上させることを目的としたものである。

６

種苗販売・生産数

30mm サイズ（殻高または殻長が 30 ㎜）に達したものから県内の養殖業者に順次有償配布した。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書【結果及び考察】１

親貝養成
採卵用に養成した親貝に斃死は無く，問題は無かったと考える。

２

採卵・採精，孵化
１回次は，志布志産天然貝（雄 10 個，雌９個）と平成 25 年度産貝（雄３個，雌７個）から別々に採卵・採精した。使用した親貝の測定結果の平均値を表４に示す。
1 回次親貝測定結果

表４

親貝
志布志産天然:オス： メス
水技H2 5産： オス
： メス

殻高（㎜）
1 36 .7 ± 5 .8
13 8.5 ± 9.6
1 43 .0 ± 1 .8
13 4.1 ± 4.3

殻長（ ㎜）
1 07 .2 ± 1 6.4
9 8 .1 ± 1 4 .8
1 01 .8 ± 5.7
9 7 .2 ± 5 .3

殻幅（ ㎜）
37 .5 ± 6 .9
4 1 .5 ± 9 .6
56 .3 ± 3.9
5 2 .6 ± 1 1.7

重量（g）
34 9 .7 ± 4 2 .4
3 60 .7 ± 6 8.0
45 0 .2 ± 6 .2
4 44 .6 ± 3 1.0

むき 身重量（ g）
50 .5 ± 8.0
5 8 .6 ± 8 .8
80 .6 ± 8.6
8 1 .9 ± 9 .5

２回次は，志布志産天然貝（雄６個，雌９個）と平成 25 年度産貝（雄１個，雌２個）の合計 18個から採卵・採精した。使用した親貝の測定結果の平均値を表５に示す。
表５

２回次親貝測定結果

親貝
オス
メス

殻高（ ㎜）
125.5 ± 22.5
139.1 ± 12 .1

殻長（㎜）92.9 ± 12.0
95.9 ± 10.9

殻幅（ ㎜）
50.3 ± 7.0
51.9 ± 6.4

重量（g）
4 24 .9 ± 120.1
4 78.5 ± 94.1

むき身重量（g）
56.3 ± 27.3
69.3 ± 19.7

採卵・採精及び孵化の結果を表６に示す。なお１回次については，午後に行った平成 25 年度産
貝からの採卵結果である（午前中の志布志産天然貝による採卵は不調だった為，全数廃棄した）。
表６

回次毎の採卵数，孵化幼生数，孵化率

回次
1
2

採卵日
6/22
8/23

採卵数（ 万粒）
1 ,6 6 7
2 ,3 0 0

孵化幼生数（万）800451

孵化率（ % ）4 8 .01 9 .6

当初の計画では回次毎に 150 万個体/槽の密度で４槽ずつ飼育する予定であった。１回次においては，４槽分の孵化幼生（600 万個体）を得ることが出来たが，２回次では３槽分の幼生しか得ることが出来なかった。計画通りの幼生数を確保するため，安定的な採卵方法を確立する必要があると考える。

平成29年度

３

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

浮遊幼生飼育（１）水温
各回次の水温について，１回次は平均水温 24.6 ℃（水温範囲：22.6 〜 26.3 ℃）で上昇傾向であった。２回次は平均水温 28.5 ℃（水温範囲：29.3 〜 27.7 ℃）で下降傾向であった。飼育期間
中の水温の推移を図１に示す。

図１

各回次の平均水温の推移（浮遊幼生飼育期）（２）１回次飼育結果

No.１〜４の４槽のうち，まず No.４水槽が６月 30 日（日齢７）に幼生がほとんど見られなくなったため，飼育を中止した。次いで，№２，３水槽について№４水槽と同様の理由で，７月４日（日齢 11）に飼育を中止した。残った No.１水槽について，当初の計画では眼点形成率が 30 ％に達した場合に成熟幼生の回収を行う予定であった。しかし，眼点が形成されると考えられている殻長 320程度（H28 鹿水技事報より）まで成長したにも関わらず，眼点が確認できない個体が多かった為,１回次は殻長 320以上の個体の出現率が 30 ％以上で成熟幼生を回収することとした。

No.１水槽は日齢 20 において，殻長 320以上の個体の出現率が 37%（平均殻長 280.9，眼点形成率 18.5%）となった為，翌日齢 21 で成熟幼生を回収した。その結果を表７に示す。なお，回収率は，飼育開始時に収容した D 型幼生数（150 万個体/槽）を分母に算出した（２回次も同様）。
表７

No.１水槽における成熟幼生の回収結果

成熟幼生
未成熟幼生

幼生数（ 万）4 4 .16 4 .9回収率（ % ）2 9 .4-平均殻長( )
3 0 7 .4 ± 3 0 .0
2 3 3 .6 ± 3 0 .6

眼点出現率（ % ）1 6 .70

１回次全体での成熟幼生回収率は 7.4%であった。また未成熟幼生（以下，抜け個体）については継続飼育したが，2 日後までにほとんどの幼生が斃死したので飼育を中止した。
1 回次は４槽（150 万個体/槽）で飼育をスタートしたが，結果としては１槽のみからの成熟幼生

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書の回収に留まった。同様の条件・手法で飼育をした為，何が原因でこのような差が生まれたかは判らなかった。この飼育手法では今回のように，安定的な生産には向かない可能性が考えられ，飼育手法の改善が必要と考える。
成熟幼生の回収方法として，シラヒゲウニ方式（以下，ウニ式回収）と H28 年度に採用された回収方法（以下，カキ式回収）の２種類を本センターでは行っている。ウニ式回収は，飼育槽の飼育水を全て回収し，さらに底に残った幼生まで海水をかけて丁寧に回収する方法である。それに対し，カキ式回収は飼育槽上層から回収を開始し，最終的に 100 〜 200L の飼育水を残して回収を終了する方法である。これは，水槽底面には残餌や糞，死骸，衰弱個体等（以下，底面汚濁物）が堆積しておりこれらが共に回収され混入することによって正常な幼生に悪影響がでる可能性を懸念して，出来るだけ底面汚濁物の混入を防ぐことを重視した回収方法である。
本回次では，４槽中１槽しか残らなかった為，回収率が高くなるウニ式回収を採ったが，殻長の小さな抜け個体は底面汚濁物の影響を受け斃死した可能性がある。H28 年度以前は，ウニ式回収でも問題なく抜け個体を継続飼育した事例も確認できるが，幼生の調子や水槽内の底面汚濁物の量，
質等が定量的に評価出来ない以上，よりリスクを回避できる方法を採るべきである。よって今後はカキ式回収を採るべきだと考える。
本回次において測定した全ての個体の殻長と眼点出現率の関係を図２に示す。

図２

殻長と眼点出現率の関係（１回次）
眼点出現率は，殻長 320以下だと非常に低くなる傾向が見られた。また，成熟幼生回収の判断について，前述の理由から眼点ではなく，殻長 320以上の個体の出現率を基準としたが，表７よ

り生残していた個体の半数以上が回収できずに抜け個体となってしまった。これは，眼点出現率が30%を超えるのを待たなかった為，殻長の小さな個体が多い状態で回収してしまったことが原因だと考えられる。結果，眼点出現率も採苗前の 18.5%とほとんど変わらない 16.7%となった。成熟幼生の回収は，眼点が出現した大型個体を選別して採苗槽に収容することが目的である。そのため，今回の回収はタイミングが早かったと考えられた。
今後は殻長ではなく眼点出現率のみに着目して成熟幼生の回収を行うべきであると考えられた。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書（３）２回次飼育結果

１回次の経験から，眼点出現率が 30 ％を超えた段階で成熟幼生の回収を行った。その際，No.１〜３水槽の抜け個体を飼育槽１槽に集約し No.４水槽とした。なお，No.１，３は採苗当日の朝の測定結果から，No.２，４は採苗前日の測定結果をもって回収を決めた。これらの各種指標を表８に示す。また各水槽からの成熟幼生回収結果を表９，10 に示す
表８

成熟幼生回収前における各種指標（２回次）

水槽
№1
№2
№3
№4

平均殻長( )
23 1.8 ± 7 5.9
23 7.5 ± 8 4.2
26 5.2 ± 6 5.9
28 6.6 ± 4 9.0

眼点出現率（ %）
3 8.5
4 0.5
2 9.7
3 3.3

日齢
19
17
19
22

成熟幼生回収結果（2 回次）

表９

水槽
№1
№2
№3
№4
全体
表 10

水槽
№1
№2
№3
№4

成熟幼生数（ 万）
7 .6
4 .5
2 5.3
1 7.3
5 4.7

回収率（%）
5 .0
3 .0
16 .9
45 .8
12 .2

平均殻長（ ）
341 .3 ± 28.3
352 .1 ± 24.0
348 .2 ± 19.3
320 .3 ± 23.5
339 .1 ± 27.1

眼点出現率（%）
80 .0
83 .3
67 .5
47 .9
62 .2

日齢
19
18
19
23
-

抜け個体の各種指標（2 回次）

未成熟幼生数（万）
6.3
9.4
22.2
9.2

平均殻長（ ）
224.5 ± 28.0
230.2 ± 43.6
234.5 ± 37.0
239.0 ± 38.0

眼点出現率（% ）0000３槽（150 万個体/槽）で飼育をスタートし，その後大量斃死も無く，全槽から成熟幼生を回収することが出来た。しかし，対照区を設けなかったことから日齢 12 までの毎日の底掃除による効
果かは断定できなかった。また，成熟幼生の回収方法について，1 回次を参考にカキ式回収を行ったところ，抜け個体に関しても継続飼育した後に再び成熟幼生を回収することが出来た。
しかし，結果として表９の各種指標を１回次と比べると，１槽当たりの歩留まりが悪いことや水槽間の回収率の差が確認された。歩留まりの悪さに関しては，毎日の底掃除による幼生の吸い出しが原因だと考えられたが，水槽間の回収率の差について原因は判らなかった。しかし，回次全体で考えると成熟幼生の回収率が 12.2%（表９）と１回次（7.4%）の 1.6 倍程度まで向上した。
また，１回次では眼点出現率が 30%に満たないまま回収を行った為，小型個体が多く抜け個体のほうが多くなったと考察したが，表８〜 10 より No.２水槽については眼点出現率 40%で回収したにも係わらず抜け個体の方が多くなった。この結果について，１の飼育水中の幼生の状態を正確把握することは本回次のサンプリング方法（エアー周りの飼育水を 50ml 程度掬い，その中の幼生を測定する）では難しい可能性が考えられた。しかし，その他の水槽においては半数以上を回収することができ，全水槽で回収前に比べ眼点出現率が向上していることや作業効率を考えた場合，

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

現状のサンプリング方法で眼点出現率 30%以上という回収基準は妥当であると考えられた。
また，２回次における殻長と眼点形成率の関係について図３に示した。

図３

殻長と眼点出現率の関係（２回次）
１回次と同様の傾向を示した。今年度の試験からは眼点は殻長 320以上になると急激に発生し，半数以上の個体に現れる可能性が考えられた。
（４）総括
今回の飼育試験において１回次の結果から，現行の同時注排水法による 1 〜 1.8 回転/日程度の換水のみでは生産が不安定になる可能性があることが考えられた。２回次では毎日の底掃除を組み合わせることによって，全滅する水槽を無くすことは出来たが，１槽当たりの採苗幼生数が減少し，結果的には成熟幼生の回収量が１回次（１槽から 44 万個体），２回次（３槽から 54 万個体）と同様な結果となった。H28 年度の結果からも浮遊幼生飼育の際は，死骸や残餌，糞等による飼育水の水質悪化を防ぐことが重要であると思われ，今後は換水方法，換水率及び給餌量の変更による毎日の底掃除以外の水質対策を検討していくことが重要であると考えられた。加えて，浮遊幼生期の減耗の要因として，アンボ期までの栄養状態を指摘している例もあることから，こちらについても対策を講じる必要があると考える。
また，成熟幼生の回収基準は眼点出現率 30%以上で殻長は考慮しなくて良いこと，回収方法はカキ式回収が妥当であることも考えられた。

平成29年度

５鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

採苗
（１）水温
各回次の水温について，１回次は平均水温 28.0 ℃（水温範囲：27.0 〜 28.7 ℃）で上昇傾向であった。２回次は平均水温 25.8 ℃（水温範囲：27.8 ℃〜 24.1 ℃）で下降傾向であった。飼育期間中の水温の推移を図４に示す。

図４

各回次の平均水温の推移（付着期）（２）１回次採苗結果回収した成熟幼生を採苗槽で飼育した。飼育開始後 19 日目（日齢 39）で浮遊幼生が見られなくなった為，付着期終了と判断し砂ろ過海水への飼育水の切り替えおよびストレーナーを撤去して採苗工程を終えた。付着個体については 9/5 〜 6（日齢 75 〜 76，採苗工程終了から 35 〜 36 日目）に計数を行った。その結果を表 11 に示す。
表 11

回次
1

採苗結果（１回次）

収容個体数（ 万個）
4 4 .1（３）２回次付着個体数（万個） 採苗率( %)1 1 .02 4 .9

採苗結果回収した成熟幼生を採苗槽で飼育した。１回次の結果から，採苗器は全て古器を使用した。飼育開始後 23 日目（日齢 40）で浮遊幼生が見られなくなった為，付着期終了と判断し砂ろ過海水への飼育水の切り替えおよびストレーナーを撤去して採苗工程を終えた。付着個体については 10/31 〜
11/1（日齢 69 〜 70，採苗工程終了から 29 〜 30 日目）に計数を行った。計数方法は１回次と同様にした。その結果を表 12 に示す。

平成29年度

表 12

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

採苗結果（２回次）

回次
2

収容個体数（ 万個）
5 4 .6

付着個体数（万個） 採苗率( %)1 1 .6
2 1 .2（４）総括
１，２回次ともに 11 万個ほどの付着個体を得ることができた。水温等条件が異なるが，収容する成熟幼生は 44 万個体でも 54 万個体でも得られる付着個体数に大きな差はない可能性が考えられた。また採苗率に関しては，H25 年度の試験開始以来，２番目（１回次）と３番目（２回次）に高い値を示した。この結果から，古器に関しては親貝浸漬を行わなくても良い可能性が示唆された。

６沖出し・剥離・中間育成（１）1回次採苗器に付着した稚貝を屋内水槽で継続飼育し，10月初旬に剥離を開始，順次提灯篭による沖出しを行った。10月末には全ての個体の提灯篭による沖出しを終えた。その後，１月初旬から選別等の管理を開始したが，年度内はヒラムシが確認されなかったので淡水浴は実施しなかった。剥離数を表13に示す。
表13より１回次は剥離率が36.4%と低い値を示した（H28年度の剥離率の平均は99.5%）。この原因としては５㎜以下の個体が多かったことが考えられる（H28年度は５㎜選別を行っていない）。この結果から，10㎜以上の個体が出現したらという現状の剥離開始基準を引き上げる必要があると考えられた。また，付着稚貝が密集したプレートでは，ほとんどの個体が小型のままで成長しない事例が確認された。
表13

各回次の剥離結果

回次
12

付着数(万個)
1 1.0
1 1.6

剥離数（万個)4 .0
5 .8

剥離率（ %）
36 .4
50 .0

（２）2回次採苗器に付着した稚貝を屋内水槽で10月末まで継続飼育し，11月初旬に採苗器のまま沖出しした。
１回次を参考にし，目視で10㎜程度以下の個体がほとんど確認されなくなった11月中旬から剥離を開始し，順次提灯篭による沖出しを行った。12月中旬には全ての個体の提灯篭による沖出しを終えた。その後，２月中旬から選別等の管理を開始したが，年度内はヒラムシが確認されなかったので
淡水浴は実施しなかった。剥離数を表13に示す。
表13より２回次は剥離率が50%と１回次よりも向上した。しかし依然としてH28年度の平均剥離率に比べ低い値を示している。この原因としては，採苗器での沖出し時の稚貝の脱落が考えられる。
採苗器での沖出しにおいてはプレート表面に泥や藻，稚貝の糞等が付着し稚貝が埋もれ成長が悪くなる恐れがあり定期的に採苗器を揺する作業を行っている。この作業中に脱落する稚貝が確認されており，またこのことから自然の波浪でも脱落する稚貝がいると考えられる。２回次の剥離終了後に食害防止用の生け簀網を引き上げたところ，網の底から 5,000 個ほどの脱落個体と思われる稚貝平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書が確認された。このことから生け簀網を抜けていった稚貝も少なからず存在する可能性がある。対策としては，食害防止用の生け簀網の目合を小さくするか，各採苗器ごとにタマネギネット等に収容して沖出しすることが考えられる。
(３）歩留まり向上の為の予備的試験
５㎜選別において，５㎜以下となった個体を室内で継続飼育し，５㎜以上になった個体から順次提灯篭により沖出ししたが，年度内に 30 ㎜サイズ以上となった個体は確認されなかった。
(４）総括
１，２回次の結果から，10 ㎜以下の個体が出来るだけ少ない状況になったら剥離を開始する
こと，採苗器による沖出しの際は稚貝の脱落防止策を講じること，採苗工程における付着稚貝の分散化の３点が剥離率の向上において重要であると考えられた。

６

種苗出荷・生産数
年度内に 30 ㎜以上となり，実際に出荷した種苗の数を表 14 に示す。１回次よりも生産を開始が遅い２回次のほうが出荷数，出荷率ともに上回る結果となった。

表 14

H29 産種苗の当年度出荷（販売）数

回次
1
2
合計

剥離数（万個)
4.0
5.8
9.8

出荷数（万個）
0.4
1.8
2.2

出荷率( %)
10.0
31.0
22.4

また，表 15 より H28 年度生産種苗については，今年度も出荷し，昨年度の出荷分も合わせて合計 10 万個以上を出荷した。しかし，未だ当年度生産分のみで当年度内に 10 万個出荷するという事
業目標に達していないことから，さらに改良を加え安定的な種苗生産技術の確立を図っていく必要
がある。
表 15

H28 年度産種苗生産数

剥離稚貝数
12

H2 8年度出荷数
2 .4 5

H2 9 年度出荷数
7 .8 8（ 万個）
出荷数合計
10 .3 3【総括】
平成 29 年度は，採卵及び浮遊幼生飼育の安定化が課題となった。単年度生産・出荷 10 万個という事業目標を実現するには，今後これらの課題を解決し，１回次当たりの生産を安定させ，なるべく少ない生産回次で年度早期に採苗及び充分量の剥離稚貝の回収を可能にしていく必要がある。

平成29年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

公募型研究事業−Ⅷ（ウナギ種苗飼育実証試験）
今吉

雄二，池田

祐介

国立研究開発法人 水産研究・教育機構（以下，水研機構）は，これまでにニホンウナギの種苗生産技術を開発し，世界で初めてシラスウナギの生産に成功した。現在，年間数千尾程度の安定生産は可能となっているが，年間1億尾超と言われる国内需要とは大きな隔たりがある。そこで水研機構を中心に国内の各機関が参画し，ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証試験に取り組んでいる。当センターは人工シラスウナギの種苗性を検証することを目的に飼育試験を実施した。
天然シラスウナギと人工シラスウナギを同一条件で飼育し，成長や生残を比較するとともに，人工
シラスウナギについては形態異常の発生状況を把握し，その種苗性を検討した。
本事業は，平成29年度水産庁委託事業「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証事業」
により実施した。