ISSN 0287- 0789

Ｊ
Ａ
Ｍ
Ａ

JAMARCＲＣ── 愉快な名前のおさかな紹介 ──

和名：ホッキョクワタゾコタコ
学名：Bathypolypus arcticus（Prosch,1849）
図鑑：「グリーンランド海域の水族-深海丸により採集された魚類・頭足類・甲殻類-JAMARC1995」より

この図鑑で頭足類の同定を担当した窪寺恒己博士（現国立科学博物館・動物研究部動物第三研究室長）によると「本種の新称和名は、日本近海に生息している同属のタコが、瀧 巌先生により「ワタゾコダコ」と命名されていることから、産地であるグリーンランド近海をふまえ「ホッキョク」を冠して「ホッキ

第
61
号

第61号
03/8

ョクワタゾコダコ」としたものです。「ワタゾコ」を漢字で示すと「海底」で、深い海の底を意味します。両種とも水深数百から1000m付近の陸棚斜面域に生息していますから、生態をあらわす比較的良い名前だと思っています。ただし、グリーンランドのものに関しては、写真でも明らかなように雄の交接腕の変形部が大きく特異的な形態をしていますので、「軍配」を冠して「グンバイワタゾコダコ」という名称も真剣に検討した記憶があります。
」とのことです。

JAMARC

J APAN M ARINE F ISHERY R ESOURCES R ESEARCH C ENTER

JAMARC 第61号

目次

〈ト ピ ッ ク ス〉◇

経営改革型漁船設計開発研究について
社団法人 海洋水産システム協会

◇

専務理事

長 島 徳 雄 ·····················

1

第22作記録映画「いか釣り漁業を科学する～集魚灯・そのコストと効果～」について
開発部

開発調査第三課

総務部

企画課 ···························································

9〈技 術 情 報〉◇

表面水温（SST）、海面高度（SSH）等の衛星画像合成図の作成方法について
開発部◇

開発調査第二課

日 野 厚 生 ···················· 12

いか船上加工技術の開発について
社団法人 海洋水産システム協会顧問

紫 藤 英 一 ···················· 28〈調査トピックス〉◇

1. 沖合底びき網漁業における選別式コッドエンドの開発について
開発部◇

開発調査第一課

諏 訪 英 博 ···················· 32

開発調査第一課

諏 訪 英 博2. 水中映像の技術とその利用について
開発部

斎 藤

哲 ···················· 40◇ 3. 新世丸のホッケ新製品の販売に取り組む
北海道機船漁業協同組合連合会 業務部長
海洋水産資源開発センター 開発部

開発調査第一課

原 口 聖 二小 河 道 生 ···················· 45〈センターだより〉 ····························································································································· 49◇

第5回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーへの出展活動 ····························· 50◇

平成14年事業年度調査事業実施状況 ····················································································· 52◇

センター事業の動き（H15.1.1～6.30） ················································································· 56◇

外国船情報（H15.1.1～6.30）································································································ 57◇

役職員の異動（H15.1.1～6.30） ···························································································· 59[編集後記] ···································································································································· 59

〈トピックス〉

経営改革型漁船設計開発研究について
社団法人 海洋水産システム協会 専務理事

長 島 徳 雄

1. 研究開発の背景ある産業へと移行することが必要となっている。

(1) 経緯水産基本計画に提示された、持続的生産目標即

我が国の漁船漁業は、外国産水産物との競合、

ち自給率の達成のためには、漁業界、関連産業界

漁業就業者の減少と高齢化、老朽化した漁船の増の経営改革への自助努力に加えて、資源及び経営

加等、一層厳しさを加え、漁業生産活動の停滞を

政策の両面から、競争力ある漁業経営に誘導する招いており、これを放置すれば、水産業と関連産制度、施策が求められる。
おりしも国では、水産業の構造改革の検討に入業は行き詰まり、漁業地域の崩壊が憂慮される状っており、この時期に漁業界、関連産業界等の民況にある。
こうした状況を一刻も早く打開するため、大日間サイドにおいて、技術面から漁業生産体制の整

本水産会の関連産業部会では、平成14年4月、漁備を図るための検討を行い、また、来るべき構造

船漁業活性化シンポジウムを東京において開催

改革への期待を明確に表明することは大きな意義(出席者約250人）、生産活動を担う漁業界及び生を持っている。

産手段を供給する関連産業界のそれぞれの立場から、窮状の訴えと問題解決に向けた提言がなされ

2. 報告書の概要

た。

報告書は、我が国の漁船漁業における生産設備

その後、本シンポの大きな反響に応え、具体策（漁船）の劣化の現状と、技術面からみた、先進を探るため、大日本水産会では、漁船漁業戦略研

国漁業の現状を対比しつつ、我が国のように発達究会を設置、その下で、経営面では、融資対策小した経済社会における漁船漁業の方向について、委員会、技術面では、経営改革型漁船設計開発研担い手の確保や、生産性の向上の観点から検討。

究会の二つの小委員会を自助努力で実施すること

経営改革型漁船の設計コンセプト及び検討途上にを決定、後者の小委員会は、海洋水産システム協ある設計試案をまとめるとともに、制度上の問題

会に設置することになった。その後、前述の趣旨点等を指摘、先進国漁業に向けた構造改革への期のシンポジウムを漁業地域において開催すべきと待を述べ、さらに、必須となる技術開発の方向にの声に応えて、長崎において「西日本漁船漁業活ついて提言している。

性化シンポジウム」を開催（出席者200人以上）、両小委員会の検討方向を発表、意見調整後、平成

以下にその概要を紹介する。
(1) 生産設備の劣化

15年4月に開催された大日本水産会漁船漁業戦略

我が国漁船の近年の代船建造は著しく減少、か研究会（佐野宏哉会長）において中間報告（以下つて、年間800隻近くあった竣工漁船数は、最近報告書）が承認された。

では100隻以下に減少、船齢15年を超える老朽船(2) 趣旨は70％近くに達し、生産活動は停滞（図1、2）。

我が国の漁船漁業は、これまでの短期集中量産

これらの状況が今後とも続くならば、水産業を基型の漁業を改め、資源管理下において、生産性の幹的産業とする地域経済に重大な支障を懸念。

高い漁業経営を指向しながら、早急に産業競争力(2) 技術面からみた先進国漁業の現状－ 1 －1,000② EUの生産流通システム
EUは独自に、水産物の取り扱い及び施設に関

800
隻数

600

する指令を発し、産業振興面では生産、流通、加鋼船工の改革を行い、水産業全体を活性化。

400

以下は、オランダの沖合底びき網漁船（全長約

200
0
1970

40m、定員4人、航海3～4日）の事例。
1980

1990

2000

竣工年

漁獲された魚は、甲板上で海水にて洗浄、コンベアで船首楼にある作業場に移送、ここで内臓を

図1 1970年～2000年における漁船建造（竣工船）

除去、自動洗浄後、甲板下の魚倉に送られ、共用の推移

魚箱にフレークアイス冷却、積載される。水揚げされた魚は、冷却された市場内で、選別、計量、監督官庁（農水環境省）の検査官により鮮度等級が指定され、同時に買参人の検品を受ける。

32%

せりは、別室において時計盤によるセリ方式（写真2、コンピューター処理、インターネット

15年未満
15年以上

環境で市場外からもセリに参加可能）で行い、すばやく市場のドックヤードから搬出される（写真
。
3）

68%

図2 船齢が15年以上の漁船の割合(長さ15m以上)① 北欧の漁船
ノルウエーのまき網漁船では、1960年代に船団方式から単船方式に移行、さらに高性能漁業機
械の導入を経て、単船化当初の乗組員16～18名
を1980年代には8～9名にし、生産性を大幅に向上。我が国の漁業を発展させていく上で、資源管理制度の発展（個別の漁獲割り当て制度（IQ）
や移譲可能な個別割り当て制度（ITQ）の導入）

写真2 EUにおける水揚物せり方式

が技術開発の方向を決定づけ、産業構造政策を完成させた事例として参考とすべきもの（写真1）。

写真3 せり後、市場のドックヤードからすばやく搬出される
写真1 ノルウェーの新鋭まき網漁船－ 2 －このように、品質向上と情報化及び開かれた市

漁業の近代化と産業競争力を強化するための技

場システムにより、マーケット戦略を確立、魚価術開発、「HALIOSプロジェクト」を1988から維持の仕組みを構築。

1993年までの5ヶ年計画で実施。課題は漁船の諸③ EUの技術戦略

機能を分析・重点化し、かつ開発から実証までの

このようなEUの漁船漁業の技術戦略はいかな

段階を踏まえた、総合的な内容に設定。総額6,200

るものか。1980年代中盤、統合に向けて、域内

万ECU（約150億円、各国予算は別）（表1）。

表1 HALIOSプロジェクト
実施期間

1988～93の5ヶ年

A段階；設備とシステムの技術開発
B段階；上記技術の海上での試運転、適格性テスト
C段階；設計技術開発、プロトタイプの建造○ 投入資金；6,200万ECU（別に各国ごとの予算が加わる）＜開発分野＞
第1分野；船上で生じるデータの集中システム
第2分野；探知した魚と漁具／漁船の位置の把握
第3分野；漁船に適応した航法･通信、安全システム
第4分野；漁具漁法の自動化システム、新素材導入
第5分野；選別･加工の船上システム、鮮度･衛生の改善
第6分野；保存、保管、積み付け、荷揚げ
第7分野；省エネルギー
第8分野；船舶、乗組員の安全
第9分野；居住性と人間工学

図3 労働力人口の推移と今後の見通し（H14厚生労働省）－ 3 －(3) 経営改革に向けた取り組み

スト低減と、市場動向を見据えた付加価値向上へ① 発達した経済社会における漁船漁業の取り組みは、他産業以上に重要。

21世紀の初頭より、我が国の人口は減少傾向

中小漁業の3年間の損益計算平均値において、となり、労働人口は次第に減少、若年労働力不足

仮に労賃、油費を2割減少させて試算した場合、となる傾向（図3）。他方、全海難事故及び海難に

漁業経費は10％減少し、漁業利益はプラスに転よる死亡不明者の多くが漁船の海難事故によるじるという試算例からも、漁業の経営改革におけものとなっており、その防止は産業として喫緊のる省人省力、省エネルギー化等の技術開発は、極課題（図4）。

めて重要な課題（表3）。今後漁業界及び関連産業
界においては、漁業種類ごとに、その目標値を検討することが肝要。
表3 損益計算：中小漁業の平均（「漁業経済調査報
告」）単位：100万円
現状

試算

漁業利益

-2

9

漁業収入

110

110

漁業経営費

112

101

労賃

43

34

12

10

2割減

図4 漁船海難船舶隻数及び死亡・行方不明者数の油費推移（H14海上保安庁）

えさ･氷・魚箱代

8

8

販売手数料

5

5

減価償却費

9

9

際的にも低い状況にあり、早急に改善が必要な課

その他

35

35

題（表2）
。

償却前利益

7

18

また、居住区に関する我が国の設備基準は、国

また、付加価値向上について、マーケットが求

表2 居住区規格の対比
水産庁基準
IMO
（漁船設備基準） 漁船コード案
クリヤー高さ1.5ｍ

寝台寸法

1.80×0.60ｍ

居室面積（寝台と家具を含む）

2人室
1.935ｍ2

2.0ｍ

める品質、形態等の諸条件を整えることにより、ILO133

国産魚が輸入魚に打ち勝つという観点から、生産

1.98ｍ

1.90ｍ×0.68ｍ 1.98ｍ×0.80ｍ

1人室

2人室 部員5.5ｍ2
1人室 職員2.59ｍ26.5ｍ2

2人室
3.59ｍ2段階から品質・衛生に配慮した様々な取り組みと、
これを支援する船、陸間のシステムの開発、整備が必要。
③ 経営改革型漁船試案(ⅰ) 設計コンセプト

このような、労働安全の確保と労働環境の改善

経営改革型漁船は、上述の①安全性、労働環境

は、我が国漁業にとって喫緊の課題であり、経営の向上（復原耐航性、労働安全性の向上、居住環改革にあたっては、これを戦略に位置づけること

境の向上等）、②コスト削減（省人省エネ化、耐用が重要。

年数延長、メンテナンス・コスト低減、船団の縮② 漁業の生産性について

小化等）、③付加価値の向上（マーケットの求める

生物生産の要である生物環境を水産サイドで品質、形態等への対応、船上及び陸上作業の一貫

コントロールできない漁業にとって、残る生産性体系化）のコンセプトに基づき設計開発を進める

向上の要因である省人、省エネルギー等によるコことが必要。

－ 4 －

在来型漁船の代船建造の促進と、次世代型漁船

船内配置の自由度を確保、漁業経営、作業環境の提案のため、開発設計を実施した主な漁船の特及び居住区の改善を可能とした、次世代のまぐ徴は以下のとおり。

ろ延縄漁船（「開発丸」代船等）。

(ⅱ) 設計事例

B 底びき網漁船

A 遠洋まぐろ延縄漁船

・10％の省エネ、10％の付加価値向上を目標とした、定員14名だが9名での操業を可能とした以・イニシアルコストとメンテナンスの容易さを追西底びき網漁船。

求し、漁船造船所3社の共通設計、共同発注によってコスト低減を図り、容積を大き目にとって、・省人化、選別加工作業スペースの確保、フィッ

配管配線スペースに余裕をもたせ、メンテの容

シュタブの活用による品質向上、船内作業スペ易さを求めた日本鰹鮪漁業協同組合連合会のリースの確保による作業の合理化、船内居住スペース漁船。

ースの増大による居住環境の大幅な改善を図っ

・船上加工を導入するとともに、船内作業の改善

た次世代のかけまわし底びき網漁船等（図面）。

を図るため、2層甲板型として電気推進を導入し、次世代のかけまわし底びき網漁船－ 5 －C まき網漁船

F 沖合遠洋マルチパーパス漁船

・現在の漁獲能力、船の長さをそのままにし、作・2層甲板型の採用等により、まき網、トロール兼業性と安全性及び居住環境の向上を図り、2割の業とし、安全性、居住性の確保、省人・省力、省人化により収益向上を目指したまき網漁業の高付加価値化及び漁労作業の合理化を図った、本船。

高稼働率を目的とした漁船。

・現在の本船の漁獲能力をそのままにしつつ、本船兼運搬船及び運搬船の2隻体制にした次世代

G 沿岸漁船・イニシアルコスト、ランニングコストの双方の低減を狙った、沿岸用プッシャー型活魚運搬船。

のミニ船団方式漁船。
・同様の漁場で操業する外国漁船に匹敵する作業

・選別工程の機械化等により、少ない乗員でも効

環境、居住環境を有し、安全性を確保した海外率的な作業を可能とした、ホタテ栽培漁業作業

まき網漁船。

船。
・作業甲板面積の増大により、船内作業の効率化

D かつお一本釣り漁船を目指した双胴型漁船。

・居住区の改善、機械化による作業性の向上等を・多目的の漁業に対応してフレキシブルな配置を行った近海かつお一本釣り漁船。
・2層甲板型及び電気推進の採用等により、作業環

可能とする高速型沿岸漁船等。

境、居住環境の改善を行った遠洋かつお一本釣(ⅲ) 実現に当たり解決すべき問題点
これらの漁船による操業を可能とする上での問り漁船。
E 沖合いかつり漁船

題点として、①トン数による漁業許可制度、②漁・2層甲板型及び電気推進の採用等により、漁獲処

船の法定耐用年数の実態との乖離、③厳しい船舶理作業を閉囲区画とし、安全性の確保、居住性

職員配乗制度、を当面解決すべき課題として掲げの向上、省人、省エネ化並びに船凍品による付ている（表4）。

加価値向上を目指した中型いかつり漁船。
表4 漁船の総トン制限に関連のある弊害
乾舷が少ない、または船楼が小さく、乾舷甲板上の予備浮力が小さいため、大角度傾斜時の復原力が小さい。
これらは、100トン以下の底曳漁船や大中型まき網漁船で顕著であり、復原力が小さいことによる転覆、人身事故が多い。
安全性

作業甲板の乾舷が小さいため、甲板への海水打ち込みが多い。
作業喫水は、多くの場合規定乾舷の喫水を大幅に越している。
海上作業で漁労員を風浪から保護するための覆いは、総トン数の制限があるため十分に設けることができず、漁労員の作業環境が悪い。
まぐろ延縄漁船の揚げ縄甲板や沖合底びき漁船の暴露甲板での選別作業等である。
商業漁業では、居住区は総トン数の制限内で最小化し、魚倉など業務スペースを居住性最大化することから、居住性は現行の水産庁設備基準に止まり、現在の日本の生活水準に照らし、また欧州の漁船と比べ、漁船員の船上生活は非常に貧しいものとなっている。
総トン数を増加させないで、風浪から保護するための構造は、厳しい測度規則にコスト高抵触しないコスト高なものとなっている。造船所やJGの測度のための社会的経費も無視できない。

－ 6 －(4) 構造改革への期待とする構造改革が不可欠であるとの立場から、こ① 持続的生産への道（自給率の向上、資源と経営）れらを取り入れているEUの漁業政策を紹介（図水産基本計画に提示された、持続的生産目標即。
6）量とそれに見合う漁獲許容量の関係を数量的に解析し、これらをマクロに捕らえた理論解析を実施（図5）。

EUの漁業戦略

資源量に対する漁獲量比が毎年4％減少すると仮定した場合、数年の間、資源量は減少するが、産 業 構 造 改 革

ち自給率の達成のビジョンを導き出すため、資源・漁船隻数の削減
・技術革新による漁業の近代化
・資源保護と資源の開発
・食料確保の為の海外進出
・環境、品質・衛生対策の強化
・マーケット戦略

図6 EUの漁業戦略

2005年以降は漁獲許容量が徐々に増加に転じることが期待される。他方、漁船漁業の衰退がこのまま続けば、漁獲量は、漁船の勢力との強い相関

この中で、資源管理については個別割り当て、により減少するため、資源が回復しても、生産力

生産性については、国際規則に準拠した緩やかな不足により、水産基本計画の目標値を達成できな漁船規制（長さ等）の下での旺盛な技術開発とそくなる可能性があることを示す。従って、生産力の成果の導入、即ち、資源管理制度と漁船振興制の維持発展の観点から生産手段たる漁船近代化

度を抱き合わせて展開している点に注目。

は大きな課題。

現在の漁船は、機械化、システム化した「生産② 先進国漁業制度と我が国の構造改革手段」へと発展した結果、総トン数は漁獲努力量

水産基本計画に提示された、持続的生産目標即を表現し得ないものとなっていることから、我がち自給率の達成のためには、「資源の管理と回復」

国においても、漁業制度における漁船規制や船舶及び「漁業経営の改善＝生産性向上」を2本の柱

平成8年度始めを1.0とした
資源量比
ｒｎ

2.0

ratio

平成8年度を1.0とした漁獲許容量比ｆｎ1.0

平成8年度を1.0とした資源量に対する漁獲量比（漁獲係数比 kｎ ）平成8年度を1.0とした漁船総勢力比

0.0

1995

2000

2005
西暦

2010

2015

水産基本計画目標値
水産白書目標値

説明 1) ×印の漁獲量比を増加させると△印の資源量比は減少する。
□印の漁獲許容量比は年度毎の漁獲量比と資源量比の積となる。
2) ●印は平成8年における総トン数10t以上の漁船の総勢力を1.0としたときの比
3) 2012年の▲印は水産基本計画の目標値を示す。

図5 漁船漁業の漁獲量と資源量の中期予測図（土屋）－ 7 －諸制度は、国際標準を取り入れ、振興的な性格を

技術開発の推進と、これを導入し得る制度環境与えて、経営や技術への創意工夫を可能とするとを整え、一刻も早く競争力のある産業を構築する

ともに、資源制度は、より規制的な性格にして資ことが必要と提言。

源戦略を確立し、両施策が相まって産業競争力の3. 漁船漁業の発展に向けた今後の展開強化を可能とする水産業の構造改革を期待。
また、漁業界、関連産業界の民間サイドにおい水産庁は、平成15年7月9日、自民党総合水産政ては、経営改革への自助努力が不可欠であり、構策調査会水産基本政策小委員会において、足腰の造改革の実現のためには、行政と漁業界、関連産

強い漁業を構築するための中期施策実施方針とし業界の共同による戦略ある取り組みが重要。

て、「資源管理と沖合・遠洋漁業の課題と対応方向」(5) 技術戦略の展開の工程表を説明、了承された。この工程表案は、技術面でEUなどの先進国に後れを取ることな「意欲と能力の高い、競争力のある漁業を実現す

く、早急に漁船漁業を立て直すためには、①経営るため、水揚量・金額に頼る経営から低コスト化

改革型試案等を活用したリース事業や代船建造のによる収益を重視する経営に体質を転換」するこ

促進 ②総合的な技術開発の計画的、かつ、早急なとを目的として、今年度から着手することとし、着手が必要。

水産基本計画の改訂と、次期の漁業許可の一斉更

特に、生産から流通・加工に至る水産業の技術新が行われる平成19年度をめどに、①徹底した資体系は、①海洋を生産の場として、水産独自の経源管理の実現、②新技術導入による競争力のある

験と積み重ねによって築き上げてきたものであり、漁業の実現、③労働環境の改善による担い手の確②その技術体系で用いる生産や流通手段は、造船、保、④効率的かつ安定的な漁業経営の育成、⑤水

機械、電気、建築等のすそ野の広がった企業から産物の効率的・安定的な供給体制の構築等を目指供給されている。こうした特徴を持つ産業技術は、し、具体策を講じていこうとするものである。
特に注目されている「沖合・遠洋漁業の健全な水産技術の総合性と工学技術を生かした開発体制発展」では、今年9月をめどに、産学官連携によるの整備が肝要。

漁船、漁法などに関する新技術開発、企業化、規開発のステップとして以下を提案。
① 漁業種類ごと、あるいは流通等の場において、制の見直しなどについて、総合的に検討する推進

経営や作業を分析、省人・省エネや合理化の目標

会議を発足させ、平成16年3月には報告書をまとを決定。

めることとしている。

② 具体化の過程で必要な設備・システムの開発

競争力ある漁業の実現を目指して、効率的なシ（探魚､操船､漁獲､選別・加工､保蔵､荷揚の各過ステム化漁船の開発、中層トロールの導入等によ

程、省エネルギー、安全、居住性）。

る漁法の効率化、省エネ、低コスト漁業の導入な③ 上記技術の海上での試験・実証・評価。

ど、新技術の導入及び実証化を推進しつつ、作業④ 次世代漁船の建造と新操業方式等の実証・評価。

空間・居住空間の改善を図るなど、新たな規制の見直し、制度の順次改正の方向が示された。

技術開発の推進に当たっては、官民協力して効

水産業の経営改革は待ったなしの状況である。

率的な開発体制が必要であり、技術開発と実証試

技術開発の積極的な推進及び制度環境の整備を進

験を連携させ、開発から実用化までの期間を短縮める「工程表」の実現のため、今後、地域に根ざすることが重要。このため、民間団体（海洋水産

した漁業界と関連産業界の連携した取り組みの推システム協会等）と海洋水産資源開発センターの進等、海洋水産資源開発センター及び海洋水産シ連携した開発体制を整備して、産業としてのエンステム協会の役割は、益々重要になると思われる。

ジニアリング能力を充実することが重要。

－ 8 －

〈トピックス〉
第22作記録映画「いか釣り漁業を科学する～集魚灯・そのコストと効果～」について
開発部 開発調査第三課
総務部 企画課

14年度をもって、資源管理型沖合漁業推進総合調査（するめいか：日本海海域）は5年間の当初計画期間の調査を終え、その結果がとりまとめられたところである。本調査の結果概要については、第22作の記録映画（タイトル：いか釣り漁業を科学する～集魚灯・そのコストと効果～）としてとりまとめているので、その映像を紹介しながら、以下、調査結果概要を報告する。
なお、記録映画は、関係各機関に配布したほか、当センター資料室においても随時視聴可能である。

＜調査の背景＞
スルメイカの漁獲量の4割以上を賄っている小型いか釣り漁業が、今、大きな問題に直面している。
昭和60年代以降、スルメイカの漁獲量は増加したものの、価格は低迷を続けている。他方、人より少しでも多くのイカを獲るために繰り広げられた光力競争による経費の増大は、収入の減少に直面した漁業者の経営を圧迫している。
また、スルメイカは平成10年度からTAC対象魚種となった。

こうした中、光力と漁獲量及びコストの関係を明らかにし、光力競争への対処策を見出すことができれば、漁獲量の上限が定められている中で、経費を抑え、経営を成り立たせることができるのではないかとの期待が寄せられている。
こうした期待に応えるため、開発センターは佐渡島両津漁港をベースに5年間にわたる調査を実
施した。

－ 9 －

＜調査のポイント＞
今回の調査は、漁業者自らによる自主的な資源管理を積極的に進めるため、集魚灯光力の大小と採算面の関係を中心に、漁業者間の合意形成や経営安定に役立つ情報を得ることを目的としている。
調査のポイントは以下の3点である。
(1) 集魚灯光力の大小が実際、どの程度漁獲量を左右するのか(2) 光力の大小による集魚灯運転コストの違い(3) 以上を総合した費用対効果の検証(1) -1 光力と漁獲量の関係～混雑していない漁場～
互いの集魚灯の光が干渉しない距離を保って操業した結果は以下の通りであった。
① 漁獲水準が高い場合には、光力の大小による漁獲量の差が大きい。
② 漁獲水準が低い場合には、光力の大小と漁獲量の差異に大きな違いは見られず、小光力船でも大光力船と同程度の漁獲を得られる可能性が示唆された。

(1) -2 光力と漁獲量の関係～混雑している漁場～
互いの集魚灯の光が干渉するような近距離で操業した結果は以下の通りであった。
① 光力の大きい船が多くの漁獲をあげる。
② 大光力船の接近を受けた小光力船は、その影響によってさらに漁獲量が低下する。

－ 10 －

(2) 光力と運転コストの関係
集魚灯運転コストは、①発電に使われる燃料費、②減価償却費、③ランプ交換費の3つの要素から構成される。
試算した結果、集魚灯の光力を増やすと運転コ
ストも上昇し、60kW船で年間220万円、120kW
船で356万円、180kW船で483万円となった。

(3) 費用対効果
以上の結果から、各光力間の年間の集魚灯運転
コスト差と年間水揚額の差額を比較すると、大光力側の方が、水揚額の差額が運転コスト差を上回っており、180kWまでの範囲であれば、光力を大きくすればするほど採算上も有利となった。

＜まとめ＞
漁獲水準が低い時期には、比較的小光力でも大光力船に匹敵するような漁獲量を得ることができる時期が存在することを示しており、このような時期には小さな光力で操業するなど、弾力的に集魚灯を運用することによってコスト削減が可能であることを示唆している。

－ 11 －



〈技術情報〉

表面水温(SST)、海面高度(SSH)等の衛星画像
合成図の作成方法について
開発部 開発調査第二課

日 野 厚 生

1. はじめに

画像合成図の関連フォルダーH14合成図EXCEL

表面水温等の衛星情報はインターネット等で容を作成した場合の例を以下に挙げる。

易に入手できる。これら情報は漁場予測を行う上① フォルダーの中に、漁場図、衛星画像、切り取で、非常に参考になることがわかっている。

り画像等のフォルダーを作成しておく。更に、必前60号では、インターネット等で入手できる画要とする海域のEXCELグラフ、画像切り取り用

像例と漁場予測の応用例について紹介したところのEXCELグラフもあらかじめ作成しておくと良であるが、この号では、自分のパソコンに取り込い。
（参考図；下図）

んだ表面水温等の衛星画像を、一般的な計算ソフトであるEXCELに貼り付け、これに操業位置を重ね合わせて漁場図を作成する方法について解説する。

2. 衛星画像の収集・保存方法(1) 表面水温(以下、SST)、海面高度(以下、SSH)、
海流（以下、CUR）等を入手できるインターネッ
トのホームページを呼び出し、必要な画像を入手する。
(2) 入手した画像の任意の画面をマウスで右クリ② 次に衛星画像フォルダーの中にSST、SSH、ックして「名前を付けて画像を保存」を選択し、SSH&CUR、CUR等のフォルダーを作成する。

自分の保存場所（My document等、ローカルディ

更に、保存した画像を切り取りする場合も同様に

スク内の任意のフォルダー、MOディスクのフォ

切り取り画像フォルダーの中にSST、 SSH、

ルダー等）に年月日等を含んだ名前を付けて保存

SSH&CUR、CUR等のフォルダーを作成する。

する。

（参考図；下図）

保存する画像は、何時、何処の、何の画像か判るようにネーミングすることが必要である。例えば ， 平 成 14 年 3 月 26 日 の SST 画 像 で あ れ ば ，20020326krs又はH140326JAP等が良いと考えられる。
(3) また、保存する場所には、新規フォルダーを作成し、区別し易い形にしておくことが肝要である。ローカルディスクC：にSST＆SSH 等の衛星
－ 12 －

で漁場図を作成する（手順については(6)で後述）。
今回は、フリーの画像ソフト「irfan view32」と「ペイント」を使用して、衛星画像をEXCELに貼り付け、その画像に操業位置を重ね合わせ、漁場図を作成する方法を説明する。衛星画像は、Naval Research Laboratory Kuroshio Regionのsnapshots of the 1／16°から、SSTカラー画像及びSSH&CURカラー画像を、コロラド大学Global③ 必要な画像、例えばSST画像を入手するには、Near Real-Time Sea Surface Height Data

当該情報が入手できるインターネットのホーム

Viewerから、SSHモノクロ画像を、海上保安庁海ページを開き、その画像を衛星画像のSST画像フ

洋 情報 部 の 海 洋 速報 か ら CUR 画像 を 使 用 してォルダーに「名前を付けて」素早く保存する。そEXCELに衛星画像を貼り付け漁場図を作成する

うすれば、インターネットの接続時間を短くした方法を以下に述べる。

うえで後で時間をかけて種々の合成図を作成す(1) ファイルの呼び出しることができる。保存した画像を切り取る場合も今回作成したH14合成図EXCELフォルダーを同様に切り取った画像を切り取り画像フォルダ

クリックし、SST画像又はSSH&CUR画像の漁場

ーに、「名前を付けて保存」する。SST、SSH、

図 を 作 成 す る 場 合 は H14SST&SSH ･ CUR 合 成

SSH&CUR、CUR等の画像についても、同様な

図.xlsファイルを、コロラド大学のSSH画像と手続きで保存する。（参考図；下図）

SST画像及びCUR画像を合成した漁場図を作成する場合はH14SSH合成図.xlsファイルをそれぞれダブルクリックする。
これらの合成図EXCELはグラフを連結しているため、下図のようなピンポイントが表示されるので「いいえ(N)」をクリックする。

その後、H14SST&SSH･CUR合成図.xlsファイ
ル を ダ ブ ル ク リ ッ ク し 、 EXCEL の シ ー ト のH14NLOMsst、H14cur&sshを選択すると、それぞれに作成した漁場図（SST，SSH&CUR）が見

3. 合成図の作成方法等

られ、H14SSH合成図.xlsファイルをダブルクリ

インターネットで収集する画像は、自分の必要

ックし、EXCELシートのh14年拡大を選択すると、とする範囲より大きい＜大海区＞の画像となる場作成した漁場図（SSH）が見られる。これらに使合が多い。この場合は自分に必要な＜中海区＞ま用しているグラフは、日本列島のMAPデータからたは＜小海区＞に画像を切り取り、それらの画像

EXCELの散布図をベースに作成したもので、今回、－ 13 －

以下(2)の基本図から必要とする位置グラフを作

成図H14cur&ssh、及びSSH分布図と操業位置の成した。

合成図h14年拡大の一部を以下に例示した。

(2) 作成する合成図及び位置グラフの例示

また、日本列島のMAPデータからEXCELの散14年度に作成したSST分布図と操業位置の合成
図H14NLOMsst、CUR及びSSHと操業位置の合布図をベースに作成した位置グラフの基本図及び上記合成図の位置グラフを以下に例示した。

① SST及びCUR＆SSHの合成図② SSH及びSSH＆SSTの合成図－ 14 －

(3) 漁場図（SST及びCUR＆SSH）の作成方法③ 位置グラフ
上記SST及びCUR＆SSHの合成図、SSH及び① インターネットで、それぞれのホームページに

SSH＆SSTの合成図に使用した位置グラフとそ

アクセスする。

の基本図を以下に例示した。

SST;http://www7320.nrlssc.navy.mil/global_nl
om/global_nlom/navo/KURSST.gif

基本図

SST&SSH合成図用グラフ

CUR&SSH;http://www7320.nrlssc.navy.mil/gl
obal_nlom/global_nlom/navo/KURUV.gif② 出てきた画像を上記「2.衛星画像の収集・保存方法」の手続きに従ってそれぞれのフォルダーに保存する。
③ 以下、SST画像を使用した漁場図の作成方法について説明する。なお、CUR&SSH 画像の漁場

SSH用グラフ図の作成方法は、SST画像を使用した漁場図の作成方法と同様な手続きで作成できる。
④ 画像ソフト「irfan view32」で保存した画像を「開く（O）」（SST画像の場合）。
開いた画像をクリックし｢45N,145E｣のポイントからドラッグ（暗転）しての切り取り

マークで、「25N～45N，140E～160E」の間を選択した後、「編集(E)」で「選択部分を切り出す（R）」をクリックして画像を切り取る。

－ 15 －

この切り出した画像は「ファイル（F）」をクるので、このファイルの「既存の情報を保持する」

リックした後、切り取り画像フォルダーの中の必要があるため「いいえ(N)」をクリックする。

SST画像の中海区フォルダーに「名前を付けて保⑥ その後、H14NLOMsstシートを選択する。こ

存（S）
」する。

のシートには、「25N～45N，140E～160E」の⑤ その後、H14合成図EXCELのフォルダーをク

操業位置グラフが各月上旬、中旬、下旬の旬別にリックし、H14SST&SSH･CUR合成図.xls ファ

作成されている。また、同ブックの別シートにまイルをダブルクリックすると、この合成図

き網当業船の操業位置情報をまとめたH14PS漁EXCELはグラフを連結しているため、前述した獲位置のシートがある。

通りMicrosoft Excelのピンポイントが表示され操業位置グラフH14NLOMsstシート

一例として、以下にこのグラフに6月上旬の集項目が表示されるので、「プロットエリアの書式設定（O）」をクリックする。その後「塗りつSST漁場図を作成する方法を述べる。
H14NLOMsstシートの6月上旬グラフを選択

ぶし効果（I）」、「図」、「図の選択（L）」の順にク

し、グラフの内側を右クリックするとグラフの編リックし、切り取り画像フォルダーの中のSST－ 16 －

画像の中海区フォルダーから20020601krsnlom

順に左クリックして、6月上旬のグラフにSST画

画像を選択して、「挿入（S）
」、
「OK」、
「OK」の

像を挿入する。

－ 17 －

⑦ グラフに漁獲位置を挿入する方法

位置をドラッグ（暗転）して選択後、「編集(E)」ⅰ) 重ね合わせた合成図のグラフをクリックし、をクリックしてコピーを選択するか、ツールバ

グラフを浮かび上がらせた後、H14PS漁獲位置ーのコピーボタンをクリックし、H14NLOMsst

シートを選択し、切り取り画像に対応した漁獲シートを再度選択する。

－ 18 －

ⅱ) 編集(E)」で「形式を選択して貼り付け(S)」を列（C）」にマークが付いていることを確認し、クリックする。そうすると「形式を選択して貼「先頭列を項目列として使用する（F）」にチェ

り付け」の選択バーが出てくるので、「貼り付けックを入れてOKをクリックする。

方法：新しい系列(S)」、「Y／データ系列の向き：

ここにチェックを入れるⅲ) グラフに線とマーカーが表示される。線を消去しマーカーを変更するため、線又はマーカーをダブルクリックすると「データ要素の書式設定」が表示される。

ⅳ) 「データ要素の書式設定」のパターンを選択

は赤色を選択した後OKボタンをクリックする。

後、線を消去するため線の項目「なし(N)」にチ

そうすると線が消去された赤色塗りつぶしの●ェックを入れる。マーカーを円形の赤色塗りつマークがグラフに表示される。
（今回は、漁獲量ぶしにするため、マーカーの「スタイル(L)」の50トン以上を6ポイント、それ以下を3ポイント▼印ボタンをクリックし、○マークを選択する。

に、サイズ(Z)のポイントの▲▼マークをクリッ

その後、「前景(F)」と「背景(B)」の▼印ボタン

クして変更した。
）

をクリックし、「前景(F)」 は黒色を、「背景(B)」－ 19 －

表面水温バー

テキストボックス

表面水温画像 6/1
漁獲位置 6/1～6/10

この漁場図に必要なコメントを掲示するには、
テキストボックスを利用すれば簡単である。なお、テキストボックスは、ツールバーの図形描
画の下図◯をクリックして適宜作成する。

(4) 漁場図（SSH,CUR,SSTの合成）の作成方法「名前を付けて」素早く保存する。保存した画像

このほかのSSH、CUR等を合成した漁場図につを切り取る場合も同様に切り取った画像を切りいても、SST画像と同様の方法で作成することが取り画像フォルダーに、「名前を付けて保存」すできる。SSHをSSTの上に重ね合わせる場合は、る。

SSH画像を透明にする必要があるため、モノクロ② 合成図（SST、SSH&黒潮流路他）の作成方法

画像を入手しなければならない。

ⅰ) その後、H14合成図EXCELフォルダーをクリ

SSHモノクロ画像を、コロラド大学のホームペ

ックし、H14SSH合成図.xlsファイルをダブルージ（下記アドレス）から入手する方法を解説す

クリックすると、この合成図EXCELはグラフをる。

連 結 し て い る た め 、 前 述 し た 通 り Microsoft（ http://www-ccar.colorado.edu/~realtime/globa

Excelのピンポイントが表示されるので、このフl-real-time_ssh）

ァイルの「既存の情報を保持する」必要がある① 同大学のSSHアドレスにログインし、その後、ため「いいえ(N)」をクリックする。その後h14

希望する年月日、緯度・経度の範囲をインプット

年拡大シートを選択する。

した後、「Color Palette」を「None」にチェックⅱ) このシートに調査・探索範囲に必要な「30N

し、「Output File Orientation」が「Portrait」、～40N，140E～150E」又は「35N～45N，150E「Output File Format」が「GIF」であることを～160E」等に選択した海域のSSH切り取り画像

確認したら「SEND VALUES」ボタンをクリッを貼り付け、一定の大きさに調整後、月別・旬クする。そうするとプロットボタンが表示される別に整理する。その後、そのSSH画像に操業位ので、それをクリックするとSSHモノクロ画像

置グラフを重ね合わせ、緯度・経度線がほぼ一が表示される。

致したところで、このグラフの「オプション(O)」

その画像を衛星画像のSSH画像フォルダーにを選択し、X，Y軸の目盛り線を「非表示」にする。

－ 20 －

ⅲ) その後、グラフ内側をクリックした後、右クリックをして、「プロットエリアの書式設定（S）」、「OK」、「OK」の順にクリックして、6月上旬のグラフにSST画像を挿入する。

（O）」をクリックした後、SST画像の挿入と同ⅳ）その後、SSH画像をクリックした後、右クリ様の手続きで、「塗りつぶし効果（I）」、「図」、

ックし「順序（R）」で「最前面に移動（T）」を「図の選択（L）」の順にクリックし、切り取り

選択後、右クリックし「図のツールバーの表示」

画像フォルダーのSST画像小海区フォルダーかを選択し、図の透明マークを選択しSSH画像をら 20020601krsnlom 画 像 を 選 択 し て 、「 挿 入

透明にする。

－ 21 －

その上に、CUR（黒潮流路等）の切り取り画ーの表示」の選択に続き、図の透明マークを選像 を CUR フ ォ ル ダ ー の 小 海 区 か ら 選 択 し た

択しSSH画像と同様な方法で透明にする。そのCUR図を貼り付け、緯度・経度の位置を調整し後、SSH画像をクリックした後、右クリックした後、CUR図を右クリック後、「図のツールバ「順序（R）」で「最前面に移動（T）」を選択し－ 22 －

てSSH画像を最前面にする。最終的にこの画像等を利用して、漁場図を完成させる。

に漁獲位置等をプロットし、テキストボックス－ 23 －

参考；漁場完成図③ グラフに漁獲位置を挿入する方法

同様な方法で、H14SSH合成図.xlsファイルの前述のSST画像に漁獲位置を挿入する方法とh14年拡大シートを選択する。その後、重ね合わ－ 24 －

せた合成図のグラフをクリックし、グラフを浮か取り.xlsファイルを使用して、小海区の画像を切び上がらせた後、H14PS漁獲位置シートを選択り取る場合（SST画像を切り取る場合）を以下にし、切り取り画像に対応した漁獲位置をドラッグ述べる。

（暗転）して選択後、「編集(E)」をクリックして① 画像切り取り.xlsファイルを開き、必要とする「コピー」を選択するか、ツールバーの「コピー」

SST画像の切り取り画像を同ファイルにあるグ

ボタンをクリックし、h14年拡大シートを再度選

ラフに挿入する。そして必要とする小海域の範囲

択して漁獲位置を挿入する。細かい手続きは前述

を「図形調整（R）」の「直線」を使用して、切の(3)⑦「グラフに漁獲位置を挿入する方法」のり取り易いように指定する。

項を参照願う。

② その後、キーボード上のプリントスクリーンボ(5) 漁場図を画像として保存する方法

タン (Prt Scr)を利用する方法で、必要とする海① EXCELに貼り付けた衛星画像合成図又は漁場域をグラフの緯度・経度線に沿って切り取り、当図の完成図を画像として保存する場合は、キーボ

該小海区フォルダーに「名前をつけて保存」する。

ード上のプリントスクリーンボタン(Prt Scr)を切り取るまでの手順は以下の通りである。

利用する方法で保存する。
② 保存しようとするEXCELの衛星画像合成図又は漁場図の完成図を見える範囲まで最小化させたうえで、プリントスクリーンボタン(Prt Scr)
を押した後、画像ソフト「ペイント」を立ち上げ、「編集(E)」をクリックして「貼り付け」を選択
し、デスクトップに画像を表示させる。
③ その後、同画像を中央付近に置き、切り取りマークを選択し、画像を切り取り、その「ペイント」を終了させると、「この画像の変更を（「無題」への変更を）保存するか？」とのメッセージが出るので「いいえ」を選択して一旦「ペイント」
を終了する。
④ そして再度、「ペイント」を立ち上げる（デスクトップの「ペイント」ショートカットをダブル
クリックする）。
⑤ 「ペイント」を立ち上げた後、「編集(E )」をクリックし「貼り付け」を選択する。そうすると「クリップボードの絵はビットマップより大きいです。ビットマップを大きくしますか？」のメッセージが表示されるので、「はい(Y)」を選択す
ると、切り取り画像が貼り付けられる。
⑥ その後、「ファイル（F）」をクリックし「名前を付けて保存」を選択し作成した切り取りの漁場

ⅰ) 画像切り取り.xlsファイルのグラフに挿入し図を漁場図フォルダーの内の該当漁場図フォル

たSST画像の必要とする範囲を見える状態で同ダーに「名前を付けて保存」する。

シートを最小化させ、プリントスクリーンボタ(6) 小海区の画像切り取り方法について

ン(Prt Scr)を押した後、画像ソフト「ペイント」

H14合成図EXCELフォルダーにある画像切りを立ち上げ、「編集(E)」をクリックして「貼り－ 25 －

付け」を選択してデスクトップに画像を表示させる。
ⅱ) その後、同画像を中央付近に置き、切り取りマークを選択し、画像を切り取り、「ペイント」を終了させると、「この画像の変更を（「無題」への変更を）保存するか？」とのメッセー
ジが出るので「いいえ」を選択して一旦「ペイント」を終了する。
ⅲ) そして再度、「ペイント」を立ち上げる（デスクトップの「ペイント」ショートカットをダブ
ルクリックする）。
ⅳ) 「ペイント」を立ち上げた後、「編集(E)」をクリックし「貼り付け」を選択する。そうすると「クリップボードの絵はビットマップより大きいです。ビットマップを大きくしますか？」のメッセージが表示されるので、「はい(Y)」を選択すると、切り取り画像が貼り付けられる。
ⅴ) その後、「ファイル（F）」をクリックし「名前を付けて保存」を選択し、作成した「切り取り画 像 」 を 一 時 的 に デ ス ク ト ッ プ 又 は My
Documentに名前を付けて保存する。
ⅵ) 画像ソフト「irfan view32」で保存した画像を「開く（O）」。
ⅶ) 開いた画像をクリックし、「38N，145E」のポイントからドラッグして、の切り取りマークで、「38N～32N，145E～155E」の間を選択した後、「編集(E)」で「選択部分を切り出す（R）」をクリックして画像を切り取る。
ⅷ) この切り出した画像は「ファイル（F）」をクリックした後、切り取り画像フォルダーのSST
画像フォルダーの中の小海区フォルダーに「名前を付けて保存（S）」する。

－ 26 －

（追記）
漁場図は、SST、SSH、CURその他の合成図で保存する方がわかりやすい面もあるが、海面高度分
布図（SSH画像）の精度が高いもの、または、等高線を詳細に表示してある分布図等は、それだけでも充分、漁獲位置の時系列的変化が読みとれる可能性が大きいと言える。

－ 27 －



〈技術情報〉

いか船上加工技術の開発について
社団法人 海洋水産システム協会 顧問

紫 藤 英 一

1. 事業の概要

ための技術開発を行い、生産性の向上を図り経営

本開発事業は、国庫補助事業として平成8年度かの合理化に資するために実施したものである。

ら3年間を漁業機械化促進事業として、また、平成
12年度から水産業持続的生産・流通技術開発事業に係る船上一次加工技術の開発事業として実施したものである。

2. いか船上加工システムの基本構想
このいか船上加工システムの基本構想は開発セ
ンターが海洋水産資源利用合理化開発事業調査船

本事業の対象としたいかは、太平洋を主生息地として用船する㈱宮崎漁業部所属のアカイカ釣りとするアカイカで体色は濃い赤褐色、背面に幅広

漁船、第31寶来丸（276トン）を実証試験船としい黒紫色の縦帯があり、海上で見ると紫色の印象て、本船の作業甲板の右舷に装置を設置し、前述が強いので別名ムラサキイカとも言われている。

のように手作業で行っているアカイカの裁割処理

南方海域で冬から春にかけて孵化したアカイカを機械化により改善する目標で開発試験を開始しは北上し、翌年にかけて南下し産卵する。寿命は1た。

年で、胴長（外套長）60㎝に達するものもあり、(1) いか加工装置

昼間は水深200m以深に生息し、夜間水面近くに浮上してくる雑食性のいかである。

当初の加工装置の処理目標は、図に示すように装置へのアカイカの供給作業1名、眼球の除去及び平成4年以前は、数百隻の流し網漁船により年間

周辺作業1名、計2名で処理するものとし、目標値

製品重量で約10万トンの漁獲を行っていたが、平を毎時50ケース（毎時1250尾）で検討を行った。

成4年から流し網漁法が禁止され、釣り漁法に変わ
いか加工装置の機能約20隻）となり漁獲量も3万トンと減少している。

Ａ
いかの供給

アカイカは、付加価値をあげるため大型のいかは船内で乗組員の手作業により耳（ヒレ）、胴（外套膜）、頭部、腕部及び内臓等に裁割・解体され、内臓を除いては分類され凍結保蔵される。この作
業はすべて人手に頼って行われるが、漁獲量が多いときは裁割に追われ休む暇もない重労働の連続を強いられる。

頭部の切断
腕部の切断
胴と頭腕部付き内臓の分離
胴の裁割
耳の除去

ったこともあり現在では、約120隻（内大型船はエラ除去装置の機能

胴のエラの除去

Ｂ
眼球の除去

Ａ．Ｂ：作業者

いか船上加工システムの流れ図

大型船では、現在、この一連の手作業で片舷4名計8名で毎時70ケース（中型のいかの外套膜

いか加工装置の構想は概略次の通りである。

（胴）1ケースは25尾）を処理している。

アカイカをセットする受け皿は、コンベアに等

本事業の目的は、この手作業に頼っている裁割・解体を機械化することにより、重労働からの解放、乗組員の削減及び衛生・品質管理の向上の

ピッチ間隔で複数個連結され、図示の移送方向に1
ピッチ毎に移動・停止を繰り返す。
アカイカは、背側を下にして図示した姿勢で受－ 28 －

け皿に人手でセットする。受け皿にセットされた分離する。

アカイカは②の位置に移送され、装置前方向に直胴は、排出コンベアで前方に排出され、頭腕付進移動する切除カッターで耳を切除された後、次き内臓は受け皿上に残り次工程に移送され、⑤の工程③に移送される。③の位置では、上下及び直位置には、高速回転する2枚のカッターが待機し、進移動する裁割カッターがアカイカの胴を切り開頭腕付き内臓を頭部、腕部及び内臓に切断する。

き状態にする。④の位置では、直進移動する分離

この位置で頭部は、自重で落下し排出シュートか

工具が背内部に進入・前進して胴と内臓を剥離し、ら装置外部に排出され、内臓と腕部は受け皿上に胴を前方に移動させることにより頭腕付き内臓と残り、装置出口に移送された後排出される。

いか加工装置の作動図
頭部は、手作業で眼球除去後パン詰めされる。

加工装置とライン化する構成がより短期間でしか腕部及び耳は、各々パン詰めし、エラ、眼球及びも実用化の見込みが大きいものと判断し、開発を

内臓は籠に集められて投棄される。

進めた。

パン詰めされた各部位は、コンベアで船尾の凍本装置については、陸上の水産加工向けとして結庫に送られ凍結される。

既に使用されているいかの皮剥き装置の原理をエ(2) エラ除去装置

ラ除去装置に転用する方式がシンプルで、効率良加工装置で解体処理された胴には、エラ、内臓

く最適であると考え、装置を構築した。

の一部等が残留付着しており、これら残留物除去

基本構想は、エラの付いた胴の内面を下向きに処理を手作業に頼ることは、いかの解体処理作業

していかが送りベルトにより送られ、固定カッタを機械化するメリットがなくなることになる。機

ー及び歯付きローラーが残留物を除去する方式と械処理された胴をそのまま次工程の計量、パン詰した。

め作業に移行できるように胴の残留物除去方法に(3) アカイカの物性上の問題に対する検討

ついて検討した結果、いか加工装置でエラ除去も装置の開発に当たっては、すでにスルメイカの同時に行うより、別置きのエラ除去装置を開発し、加工用に使用されている機械を基に検討を行った－ 29 －

が、陸上で解凍アカイカを使用して試験した結果

大型のアカイカを対象とする場合、多くの問題点

が、船上での活アカイカには通用しない事例が多への対応が必要なことから事業開始の平成8年度

く発生し、対応に苦慮した。

には、試験船に装置製作所の技術員を北太平洋での実操業に乗船させ操業の状況等を調査し、その主な問題点は次の通りであった。
① 外套長が25～60㎝とばらつきが大きく、装置の適応範囲を決めるのに時間を費やした。最終的結果を検討し装置の製作を開始した。
装置は解凍いかを使用して陸上試験を行い、問に適応範囲を30～45㎝とした。

題箇所の検討及び改造を行った後、翌年度から試② 吸盤による吸着力が大きく、しかも、吸盤内部

験船第31寶来丸に搭載し、実操業に使用し実用化にトゲ状の毛があるため人体に傷をつけるほどのための試験を実施した。

で、装置の表面に吸着防止対策が必要であった。

この実証試験に際しては装置製作所の技術員を③ 釣獲直後は耳（ヒレ）を激しくばたつかせるた

約3ヶ月間乗船させ、船上で乗組員とともに不具合

め、装置による耳除去の歩留まりが悪く、手作業

箇所の調整及び対策を協議した。

によって耳を除去後、装置にセットしたこともあ

装置は、試験船が帰港する8月又は12月に陸揚り、最終年度においても釣獲直後のいかの活性をげし、工場に持ち込み対策改造又は新規製作を行如何にして鎮静化するかが検討事項として残っ

い、陸上試験により確認し、次年度の5月に再び試た。

験船に搭載し、技術員乗船のもと、実船試験を実④ いかの頭部と胴（外套膜）は、漏斗軟骨器（ホ施するといったパターンを繰り返し、都合、5回のック）部分で繋がっており、アカイカの場合は結陸上試験と4回の実操業試験を実施した。

合力が強く、胴（外套膜）を装置により開くとき

4. 実用化試験結果に外れなかったり、胴がちぎれたりした。

6年間にわたる実用化試験の結果、課題であった
漏斗軟骨器

いか加工装置とエラ除去装置の連結部分並びにエラ除去装置側のいか姿勢制御も改善され、いか表
皮の粘性と収縮する身質、外套内部膜状組織の弾性等、活アカイカ特有の性質に応じた対応が完成した。
従来、人手による加工は片舷4名で毎時35ケー
ス（875尾）の解体処理を行っていたが、本装置を使用した実作業での最大能力は、2名で毎時36
ケース(900尾)となり、片舷で2名の省人化と重労働からの作業環境の改善が図られた。

アカイカの漏斗軟骨器

前述したように装置が実操業で効率よく稼動す⑤ 耳を取り、つぼ抜きされ開かれた胴（外套膜）るためには、釣獲後のいかの活性を鎮めるためのは内側に丸まる特性があり、次工程のエラ除去装

いか溜りの工夫が必要であり、また、装置自体は置に投入する場合、胴を完全に開いた状態にし、最大毎時50ケース（1200尾）の能力があることか

かつ、曲がりが無いようにセンターをだす必要がら、活性を抑制し、いか溜りから装置へのいかのあった。

流れを円滑にすることにより処理量は増加することができるものと考えられる。

3. 実用化試験の経過

また、中小型船にも搭載可能なように更にコンいか船上加工装置については、陸上の加工工場で使用されている加工機の対象いかよりはるかにパクト化する必要があるが、現仕様では、1セットの価格は約800万円と予定されている。

－ 30 －

5. おわりに本事業のような実用化のための技術開発にあたっては、製作者の熱意とこれを実際に使用する現場（漁業者又は加工流通業者）の協力が如何にうまくいくかが成功の鍵であるといえる。本事業では、6年間にわたり試験に協力戴いた㈱宮崎漁業部
並びに第31寶来丸の漁労長外乗組員の方々のごいか胴の仕上がり

協力と貴重なアドバイス並びに熱意をもって取り組んで戴いた、㈱東和電機製作所の技術力とともに、事業の実施にあたり多大のご指導ご協力を賜った関係各位に深甚な謝意を表する次第である。
いか加工装置

エラ除去装置
裁割後の頭部（軟骨)陸上試験のレイアウト

裁割後の腕部

機械にセットしたいか

裁割後の内臓いか加工装置とエラ除去装置の連係部分除去されたエラ

裁割後のいかの耳－ 31 －



調査トピックス1

沖合底びき網漁業における選別式コッドエンドの開発について
開発部 開発調査第一課

諏 訪 英 博

1. はじめに

2. 北海道道東太平洋海域

沖合底びき網漁業において漁獲される魚種は、

当該海域において沖合底びき網漁船（オッター

漁場、漁法及び季節により様々であるが、漁獲対トロール）で漁獲される魚種の中で、市場価値が象とする魚種の外に、商品価値が無く投棄されるある種は、スケトウダラ、イトヒキダラ、キチジ、魚類等も多く混獲される。また、これら魚類等に

マダラ、メヌケ、ホラアナゴ、カレイ類等である。

混じって流失した漁具類、船上及び陸上で使用さ現時点では、商品価値が無く投棄の対象となってれる諸製品等の人為的ゴミ類、石、流木等の自然いる種は、ムネダラ、イバラヒゲ、ゲンゲ類、ソのゴミ類も多く入網する。このため、全国各地のコダラ類等である。また、これら魚類に混じって沿岸や沖合漁場で底びき網による混獲を防止する

ゴミ類も多く入網し、漁獲物の選別処理作業に労漁具等の試験研究開発が行われている。

力と時間を要している。

開発センターでは沖合底びき網（オッタートロ(1) 材料と方法ール）漁業の省人・省力化を目的として、平成7

8年度から魚類とゴミ類を分離する目的で選別

年度から5カ年計画で北海道道東太平洋海域にお式コッドエンドを試作し、沖合底びき網漁船（オ

いて新操業形態開発実証化事業を実施した。調査

ッタートロール）第2星徳丸124.30トンにより調の重点目標として漁獲物の選別処理作業の省人・査を行った。

省力化に取り組み、その一環として魚類とゴミ類

選別式コッドエンドの本体の網地は北海道の網を分離する選別式コッドエンドの開発調査を行っ

目規制により、PE-330、90mmを使用した。上部

た。詳細については8～10年度の新操業形態開発に魚類、下部にゴミ類の入網を意図した二段式と実証化事業（沖合底びき網）の報告書に記載してし、操業試験の結果により適宜改良を行った。まいる。

た、当該コッドエンドを使用しての操業試験は、12年度からは沖合底びき網（2そうびき）漁業

釧路沖から襟裳岬沖合の水深290～900mの水域の経営収支の向上、資源管理型漁業の推進及び労でスケトウダラやイトヒキダラを対象とし、当業

働環境の改善を目的として、日本海西部海域にお船の操業と同じ方法で行い、上・下袋網に入網しいて新漁業生産システム構築実証化事業を実施した魚類やゴミ類を測定した。なお、スキャンマーているところである。当該調査においても漁獲物

及び水中ビデオカメラをコッドエンド内に適宜装の選別処理作業が乗組員の労働負担となっており、着して網成り、及び魚類とゴミ類の入網状況を観魚類とゴミ類の分離及び商品価値の低い小型魚の察した。

逃避を目的とした選別式コッドエンドの開発調査(2) 結果を展開中である。

① 原型から改良Ⅳ型

北海道道東太平洋海域と日本海西部海域で、こ8年度に原型を試作し、洋上試験を繰り返しなれまで開発センターが取り組んできた沖合底びきがら改良を行った。原型から改良Ⅳ型までの選別

網の選別式コッドエンドの開発について紹介する。

式コッドエンドの調査結果の概要を表1、模式図を図1～5にそれぞれ示した。

－ 32 －

② 改良Ⅴ型

目網の目合サイズを30、21.5及び15cmの3段階に

改良Ⅳ型選別式コッドエンドでは、上部袋網脱変更して、曳網中に網内で魚種及びサイズ選別の出口を設けたため、網内の流れが不均一となり、可能性について調査を行った。なお、角目網

選別精度も低下した。このため、脱出口を閉じて21.5cmの調査結果については、30cmとほぼ同様

改良Ⅴ型とした。その模式図を図6に示した。当な結果を示したので、ここでは省略する。

該コッドエンドの仕切網として使用している角表1 各種選別式コッドエンドの調査結果の概要
網

型

網成り

ゴミの分離

作業性

結

果 及

び 特 記

事 項

原

型

不良

不良

不良

揚網時の逆流により上下の漁獲物が混合し、分離効果が低かった。
二段式部分の捲くれ防止用に取り付けたワイヤーが下部袋網の入口を塞ぎ網成りが悪かった。

改良

Ⅰ型

不良

良好

一部不良

揚網時の逆流防止のため2段式部分をコッドエンドの前部に移動した。二段式
部分が上方に捲くれ網成り不良。ゴミ類はほとんど下部袋網に入網した。

改良

Ⅱ型

良好

良好

一部不良

ゴミ類を強制的に下部袋網に導き、２段式部分の形状を安定させるため、仕切網として30×30cmの角目網を斜め下部に取り付けた。
ゴミ類は全て下部袋網に入網した。魚類においてもカニ、カレイ、エイ類等の遊泳能力の低い魚種の選別は可能であった。
漁獲量が15トン以上の場合、選別不良で作業性も極端に悪かった。

改良

Ⅲ型

一部不良

一部不良

良好

改良Ⅱ型に50×50cmの角目網を装着した増しカシラを連結し、曳網中にゴミ類を投棄可能かを調査した。ゴミ類とともにかなりの魚類が脱出した。

不良

魚類の下部袋網への入網率を低くする目的で、二段式部分の角目網を1.5m延長し、上部袋網に脱出口を装着した。脱出口を設けたため、その付近の水流が不均一となり相当量の魚類が脱出口から抜けていくのが確認された。魚類の下部袋網の入網率は低下した。

改良

Ⅳ型

良好

良好

図1 選別式コッドエンド（原型）

図2 選別式コッドエンド（改良Ⅰ型）－ 33 －

図3 選別式コッドエンド（改良Ⅱ型）

図4 選別式コッドエンド（改良Ⅲ型）
脱出口

図5 選別式コッドエンド（改良Ⅳ型）

図6 選別式コッドエンド（改良Ⅴ型）－ 34 －

で、いずれも10%以下であった。

(ⅰ) 仕切網30×30cm（角目網）
改良Ⅴ型の選別式コッドエンドの仕切網に30

ゴミ類の分離については、漁具類、ビン、缶な

×30cmの角目網を装着して13回の漁獲試験を実

どの人為的ゴミ類及び、流木、石などの自然的な施した。上・下袋網の魚種別漁獲量と入網比率を

ゴミ類は全て下部袋網に入網した。

図7に示した。総漁獲量11,764kg、上部袋網に(ⅱ) 仕切網15×15cm（角目網）

11,380kg、下部袋網に384kgで、総漁獲量に対す魚種選別については14回の漁獲試験を実施し、る下部袋網の入網比率は3.3％であった。主対象魚

上・下袋網の魚種別漁獲量と入網比率を図8に示し種であるイトヒキダラは上部袋網に6,520kg、下た。総漁獲量29,018kg（上部袋網に24,846kg、下部袋網に121kg、下部袋網の入網比率は1.8％であ部袋網に4,172kg）で、総漁獲量に対する下部袋った。

網の入網比率は14.4％であった。主対象魚種であ

エイ類、カニ類、ヒトデ類は全て下部袋網に入るイトヒキダラは上部袋網に20,615kg、下部袋網

網しており、その他の魚種では、下部袋網の入網に1,085kgで下部袋網の入網比率は5％であった。

比率が高い魚種はカジカ類、ドスイカ、ムネダラ、

体長80cm 以上の大型サイズのムネダラが644kg

キチジであり、その値は各々9.6、9.4、9.1、4.1%漁獲されたが、全て下部袋網に入網した。カニ類、

魚 種
イトヒキダラ
マダラ
ムネダラ
カジカ類
キチジ
メヌケ類
アナゴ類
カレイ類
ゲンゲ類
その他底魚
エイ類
カニ類
ドスイカ
計(kg)
ヒトデ類

上部袋網
6,520
216
510
150
464
33
270
2,032
740
320
0
0
125
11,380

下部袋網
121
0
51
16
20
3
6
66
20
22
30
16
13
384
24

上部袋網

下部袋網

イトヒキダラ
マダラ
ムネダラ
カジカ類
キチジ
メヌケ類
アナゴ類
カレイ類
ゲンゲ類
その他底魚
エイ類
カニ類
ドスイカ
100%

0
入網比率(%)

100%

図7 仕切網 30×30cm角目網での魚種別漁獲量と入網比率
魚 種
イトヒキダラ
マダラ
ムネダラ
カジカ類
キチジ
メヌケ類
アナゴ類
カレイ類
ゲンゲ類
その他底魚
エイ類
カニ類
ドスイカ
計(kg)
ヒトデ類

上部袋網
20,615
0
0
78
728
506
36
984
715
1,114
0
0
70
24,846

下部袋網
1,085
0
644
4
416
11
108
1,328
37
322
180
7
30
4,172
400

上部袋網

下部袋網

イトヒキダラ
マダラ
ムネダラ
カジカ類
キチジ
メヌケ類
アナゴ類
カレイ類
ゲンゲ類
その他底魚
エイ類
カニ類
ドスイカ
100%

0
入網比率(%)

図8 仕切網 15×15cm角目網での魚種別漁獲量と入網比率－ 35 －

100%

エイ類、ヒトデ類はほとんどが下部袋網に入網しコッドエンドの調査では、角目網を斜め及び二段

た。また、有用魚種であるアナゴ類、カレイ類（サ式部分に装着した改良Ⅱ型により、当初の目的でメガレイ、アブラガレイ等）、キチジ等の下部袋網ある魚類とゴミ類の分離は可能となった。従っての入網比率は、それぞれ75、57、36％と高い値を改良Ⅲ型では分離したゴミ類を曳網中に投棄可能示した。なお、水中ビデオカメラの観察によるとかどうかを調査したが、ゴミ類とともに相当量の二段式部分の形状及び角目合の形状ともに比較的魚類がカバーネット内に入網した。また、作業性良好であった。

も低下する等の欠点も判明した。改良Ⅳ型では、サイズ選別の可能性については、仕切網に15×

下部袋網の魚類の入網比率を低くする目的で二段15cmを使用し、上・下袋網別にイトヒキダラ、キ式部分の角目網を1.5m延長し、上部袋網に脱出口

チジ、スケトウダラ、ムネダラの体長測定を行いを設け、網内での魚類の遊泳行動を調査した。そ魚体サイズの比較を行った（図9）。イトヒキダラ、の結果、下部袋網の魚類の入網比率は低下したが、スケトウダラ、キチジは上・下袋網に入網し、袋脱出口を設けたため網内の流れが不均一となり、網間で体長組成に差異は認められなかった。ムネ

選別精度も低下した。

ダラについては大型サイズが下部袋網に多く入網

魚類とゴミ類の分離については、脱出口を閉じした。

た改良Ⅴ型が選別精度及び作業性の面でも有効で(3) まとめあった。また、魚種選別の仕切網のサイズは、イ

当該海域においては、コッドエンドの網目規制があるため、小型魚の混獲は少なかった。選別式

トヒキダラを漁獲対象とした漁場では30×30cmの角目網が適していることが示唆された。

尾数

50
40

30
上部

30

イトヒキ ダラ

20

n=248

10

20
10

ス ケ トウ ダ ラ
n=148

0

0
-10
-20

-10

n=320

-30

下部

-40
30

n=155

-20

40

50

60

70

-30
25

全 長 （ｃ ｍ ）3545
全 長 （CM )

55

65

尾数
35
20

30
キチジ

25

15

20

ムネダラ

15

上部

10

n=235

10

n=99

5

5

0

0
-5
-10
-15

n=9

-5

n=99

10

下部

20

30

40

肛 門 長 （C M )

-20
10

20

30

40

全 長 (cm )図9 仕切網に15×15cm角目網を使用した上・下袋網別の魚種別体長組成－ 36 －

50

3. 日本海西部海域を目的とした選別式コッドエンド（二段式）を作

2そうびきで操業調査を行っている当該海域の製し、小型化及び省人化した二そうびき沖合底び特徴として、通常一回の操業における漁獲量は少き網漁船、第1・2やまぐち丸（60トン）の二そう量であるが、数十種類の魚種が漁獲される。漁獲びき底びき網に装着して操業調査を行った。

される魚種の中で、市場価値がある種としてはタ

選別式コッドエンドの仕様（模式図）を図10にイ類、カレイ類、イカ類、アカムツ、アマダイ、

示した。魚類とゴミ類を分離するため仕切網に15

アナゴ、アンコウ等で、商品価値が低く投棄の対×15cmの角目網を用いた二段式とした。上・下コ象となっている種はトラザメ、カナガシラ及び豆ッドエンドの網目サイズは、それぞれ60mm、アジ等の小型魚である。これら魚類に混じって流40mmとし、小型魚の逃避を可能にするため上部失した漁具、泥及び貝殻等のゴミ類も多く入網す

コッドエンドの天井網に75×25mmのヘキサゴンる。このため漁獲物の選別処理に時間と労力を費

ネット（レンガ仕様）を使用した。また、アナゴ

やし、省人化を妨げているととともに漁獲物の鮮の脱出防止のため下部コッドエンドの長さは3m

度劣化及び魚体の損傷を招く要因となっているとして作製した。

（写真）。

選別式コッドエンドの調査は、対馬北東沖合のアナゴが混獲されるカレイ類を対象とした漁場と、同南西沖合の比較的魚種が多く貝殻等のゴミ類も多いタイ類を対象とした漁場の2漁場で行い、通常
コッドエンド（網目サイズ40mm）を使用した第2やまぐち丸との漁獲比較を行った。
(2) 結 果選別式コッドエンドと通常コッドエンドの魚種
別漁獲量の比較を漁場別に図11、12に示した。選別式コッドエンドを使用した場合、いずれの漁場においてもゴミ類は下部コッドエンドに入網した。

使用した通常コッドエンド（40mm）の漁獲状

また、相対的にマダイやスルメイカは上部、アン

況（ゴミ類は外国製アナゴ筒とドラム缶）

コウ等の遊泳能力の劣る魚種は下部コッドエンドに入網する傾向を示し、マアジの漁獲は皆無であ(1) 材料と方法った。

14年度に魚類とゴミの分離及び小型魚の逃避

図10 やまぐち丸で使用した選別式コッドエンドの仕様（イメージ図）－ 37 －

タイ類を対象とした漁場ではキダイやヨロイイ

上部コッドエンド

タチウオ等はサイズ選別も可能であり、大型サイ
ズは上部、小型サイズは下部コッドエンドに入網する傾向を示した。そのため選別作業も向上し、特に貝殻が多量に入網したとき、魚体の損傷がほ
とんど無く、鮮度も良好であり、その有効性が認められた（写真）。
他方、カレイ類を対象とした漁場では、ムシガ
レイ、ヤナギムシガレイはともに上・下コッドエ

下部コッドエンド

ンドに入網し、明確な傾向が見られなかった。また、アナゴの漁獲は通常コッドエンドの20%以下

下部コッドエンド

であり、アナゴが上部コッドエンドから脱出していることが示唆された。

上部コッドエンド使用した選別式コッドエンドの漁獲状況（タイ
漁場）

選別式コッドエンド

通常コッドエンド
マダイ
キダイ
カレイ類
アジ

上部コッドエンドアカムツ

下部コッドエンドアナゴ
アンコウ
ヨロイイタチウオ
その他底魚
スルメイカ
ケンサキイカ
エビ類
投棄魚

1000

500

0

0

500

1000

漁獲量(Kg)

漁獲量(Kg)

図11 選別式コッドエンドと通常コッドエンドの魚種別漁獲量の比較（タイ漁場）－ 38 －

選別式コッドエンド

通常コッドエンド
マダイ
キダイ
ムシガレイ
ヤナギムシガレイ

上部コッドエンド

アジ

下部コッドエンド

アカムツ
アナゴ
アンコウ
メダイ
イボダイ
ワキヤハタ
トラサメ
その他底魚
スルメイカ
ケンサキイカ
カニ類
投棄魚

200

100

0

0

100

漁獲量(Kg)

200300

漁獲量(Kg)

図12 選別式コッドエンドと通常コッドエンドの魚種別漁獲量の比較（カレイ漁場）(3) まとめり、比較的漁業者に受け入れやすい点を考慮して、

当該漁場ではアナゴは主要魚種であり、アナゴ

選択漁具の第一段階として、入網した漁獲物が最脱出防止のため当業船が使用しているコッドエン

終的に収束するコッドエンドを改良し、効果の検ドの網目は38～40mmと小さく、このため小型魚証を行った。

が多量に混獲される。

200海里が設定され、資源管理の必要性が益々

選別式コッドエンドの調査では、タイ類を対象重要視されており、このため、資源管理型漁具ととした漁場では二段式の選別式コッドエンドの有しての選択漁具の開発が急務である。選択漁具を効性が認められたが、カレイ類を対象とした漁場漁業に導入するにあたっては、その漁獲性能や選では、アナゴが抜ける等の問題が発生した。アナ

択性はもちろんのこと、経済性や作業性等を考慮

ゴが抜けることは生産金額に大きく影響する。こに入れ、漁場、漁獲対象魚、漁具・漁法等の諸条れを防止するには網目サイズを縮小すれば可能で件に適合した漁具の開発が必要である。

あるが、小型魚が逃避不可能となり資源管理型漁

入網したゴミ類の多くは漁具や家庭用品であっ具にならない。このため、カレイ漁場に有効な新た。これらの中には故意に海上投棄された物も含しいタイプの選別式コッドエンドを開発する必要

まれており、漁場環境を悪化させる要因となってがある。

いるとともに、これらゴミ類により漁具の破網やスクリュープロペラに絡む事故も数回発生した。

4. おわりに

資源管理及び環境保全に対して漁業者自らの意識

今回の調査では既存の漁具の漁獲性能や作業性の改革が望まれる。

に及ぼす影響が少なく、簡単に取り付け可能であ－ 39 －



調査トピックス2

水中映像の技術とその利用について
開発部 開発調査第一課

諏 訪 英 博斎 藤哲

1. はじめに

年度に水中ビデオカメラ（下図）を導入した。

近年、カメラのデジタル化等により、映像技術① 使用した漁具の概要
改良Ⅴ型の選別式コッドエンド。

がめざましく進歩してきた。漁業研究においても、水中の漁具の形状や魚群の行動等を撮影し、漁具② 実験、撮影条件の改良等に活用されている。水中映像を撮影する

釧路沖から襟裳岬沖合の水深290～300mの漁技術は選択漁具等の開発においてその重要性は場で、曳網速力3.7～4.5ノットとして当業船と同益々増してくると思われる。

じ操業方法で行った。

開発センターでは水中カメラ等を利用し、漁具

水中ビデオカメラは主に二段式部分の前方3mの改良及び魚種確認等を行い調査に活用してきた。

付近に装着し、コッドエンドの二段式部分の網成

最近の調査の中で、水中映像を利用した調査につり、形状及び魚類の入網状況を観察した。

いて紹介する。なお、以下の文で、2.は諏訪が、③ 観察された結果の概要
水中ビデオカメラの映像により、曳網中の漁具

3.は斎藤が執筆した。

の網成りが観察されるとともに、二段式部分の網

2. 沖合底びき網における水中観察

口の形状及び下部袋網に入網したイトヒキダラ(1) 選別式コッドエンドの開発調査における水中やスケトウダラ等が、角目網を通って上部袋網に観察

入網する状態が観察された。これらの映像により、

前記記事「沖合底びき網漁業における選別式コ

改良を重ねた結果、最終的には上記コッドエンド

ッドエンドの開発について」にある選別式コッドの仕様となって、二段式部分の形状は安定し、魚エンドの開発調査のため、北海道道東太平洋海域

類とゴミ類の分離及び魚種にはよるが、魚種選別（オッタートロール）の調査において平成8～10が可能となった。また、当該漁場では魚種選別の使用機器（メーカー名，型式，性能等）(株）後藤アクアテックス
自動録画式水中テレビカメラ ＧＴー91型
形状：円筒組合せ型
耐圧水深：1000m
自動タイマー付き
使用カメラ：ソニーＴＲ型8ﾐﾘ
重量：陸上35kg，水中17kg
バッテリー：ニカド12Ｖ，5.5A×2－ 40 －

仕切網のサイズは、イトヒキダラを対象とした際にするため、パラカイトを装備した新タイプの底には、30×30cmの角目網が適していることが示

びき網（JM型トロール網）による実用化試験を10唆された（写真）。

～11年度に行った。その際に、水中テレビによる(2) JM型トロール網におけるパラカイトの水中観察観察を行った（写真）。

前記(1)の調査では、選別式コッドエンドの開発① 使用した漁具の概要の他に、省人・省力化に係わる調査を行った。こパラカイトを装備するとともに、グランドを小のために将来的にはネットウィンチの導入が不可

型化し、抵抗を減ずるための大目合（600mm）、

欠であるが、当業船が使用している底びき網ではダイニーマ（超強力糸）の網地を使用した下図の浮子、グランド等の漁具の大型化により、ネット

底びき網（従来網に比べ身網の長さを約19m延長、ウィンチを設置しても巻き込めないのが現状であ

曳網時の網丈7m前後、袖先間隔26～30m）。

る。従って、ネットウィンチでも巻き込みを可能

２段式部分の網口の形状

仕切網を抜けて下部袋網から上部袋網に入網するスケトウダラ

カメラ

パラカイトの位置（○）及びカメラ取付位置（→）－ 41 －

漁獲効率を示し、破網防止対策も十分な効果を発② 実験、撮影条件
大津、広尾沖合の水深400～800mの水域にお揮し、作業面でも問題無くほぼ所期のねらいを達いて、イトヒキダラを主対象魚種として操業調査成した。ネットウィンチを導入すれば当該網を使を行った。ワープの伸張率は水深の2.3～3.0倍、用することにより、6～7人（通常12人）程度の曳網速力4ノット前後、網丈5～8mを保持し、機作業員で投・揚網作業が可能であると推測された。

関回転数及び曳網時間は従来の操業と全く同じ(3) 日本海西部海域（2そうびき）
前記記事のやまぐち丸による日本海西部海域（2として行った。
水中ビデオカメラをパラカイトの前方（図中

そうびき）における選別式コッドエンド（二段式）→）に取り付け、曳網中におけるパラカイトの姿の開発を行った際に、水中テレビによる観察を行

勢及び付近の網成りを観察した（写真）。

った。

③ 観察された結果の概要① 使用した漁具の概要

浮子の代用として使用したパラカイトの曳網

魚類とゴミ類を分離するための二段式コッド

中における姿勢は安定しており、付近の網成りもエンドで、上部コッドエンドの天井網に75×良好であった。また、操業試験の結果、当業船が25mmのヘキサゴンネット（レンガ仕様）を使用

使用しているスケトウダラ用の網とほぼ同等のした底びき網（下図）。

曳網中のパラカイトの状態

ｶﾒﾗ

やまぐち丸 選別式コッドエンドとカメラ取り付け位置（→）－ 42 －

り、時間を要した。今後はカメラとライトの一体② 実験、撮影条件
水中ビデオカメラを天井網（ヘキサゴンネッ

化及びバッテリー容量の増大が必要である。

ト）の外部（図中→）に取り付け、曳網中におけるコッドエンド内に入網した魚種の逃避行動等を観察した。

3．エビトロール網におけるセパレーターの水中観察③ 観察された結果の概要

12年度から開始した新漁業生産システム構築

水中ビデオカメラで観察した結果、入網したキ実証化事業（ハイブリッドトローラー）の調査でダイやヒメジ等の小型魚がコッドエンド内からは、北大西洋のNAFO海域3M水域において、第7押し出されたり、マアジ（体長20～25cm）がコ

安洋丸（280トン）を使用し、ホッコクアカエビ

ッドエンドの天井網から脱出し、漁具と並行してを対象にしたトロール網による調査を行っている。

遊泳し、再びコッドエンド内に入網する状況等がこの海域のエビ操業では、NAFO保存取締措置に観察された。また、天井網に使用したヘキサゴン

より混獲防止のためのセパレーターの使用が義務

ネットは小型魚の逃避に有効なレンガ形状を保づけられている（図）。

持していた（写真）。

13年度の調査において、セパレーター及びトロ(4) 沖合底びき網調査での問題点及び特記事項

ール網の性能を調べるために、セパレーター付近① 曳網中において、目的とした部分を撮影するにのエビの入網状況を水中ビデオカメラで観察した。

は、曳網速力、網内の水流、水中重量及びカメラ① 使用した漁具の概要の角度等を考慮して固定しなければならないた・ホッコクアカエビ用トロール網（カナダめ、特に天候の悪い冬期の調査は困難を極めた。

Nordsea社製、Labrador1862×8cm Shrimp

取り付けを容易にするため小型化、軽量化が必要

Trawl）及びオッターボード（ニチモウ製UVHである。

型2700×4200mm）。

② 底びき網で着底して曳網する場合、低質が砂泥

・セパレーター（Nordsea社製、グリッド間隔及び軟泥においてはオッターボードやグランドが巻き起こす砂塵でカメラの視界が閉ざされる（写真）
22mm以下）、② 実験、撮影条件

ため、漁場の選定が必要であり、また適宜、網を13年9月23日から12月3日まで、NAFO海域3M浮かす必要があった。

漁場の水深349mを中心とする水深帯において、③ 調査の都度、カメラ、バッテリー、タイマーのホッコクアカエビ対象の操業を行った際に水中電池、およびビデオテープの交換が毎回必要であ

ビデオカメラ(2.沖合底びき網での使用カメラとヘキサゴンネットから脱出したマアジ

脱出したマアジが漁具と並行に遊泳していた－ 43 －

同じ)を使用した。なお、曳網の際の曳網時間はセパレーターに張り付きホッコクアカエビの60分、速度は2.9ノット、撮影時間は30分とし、入網面積が小さくなっている。

カメラは図の（video camera）の位置にセット

・上部開口部面積が小さいため、クラゲがセパレ

し、セパレーター取付部分を撮影した。

ーター付近から網の外に出ていない。

③ 観察された結果の概要

・クラゲの入網がかなり多く、対象種ホッコクア

撮影映像（写真）から以下のことが判断できた。

カエビの入網を妨げている。

・セパレーター角度が適性でないため、クラゲがセパレーターの取り付け位置（上）セパレーターの概念図（下）とビデオカメラ取り付け位置（↓）

揚網中のセパレーター

水中ビデオカメラで撮影したセパレーター部分－ 44 －



調査トピックス3

新世丸のホッケ新製品の販売に取り組む
北海道機船漁業協同組合連合会 業務部長
海洋水産資源開発センター 開発部 開発調査第一課

原 口 聖 二小 河 道 生

1. はじめに伝えしたところである。今号ではホッケを主に漁

沖合底びき網漁業を取り巻く厳しい状況に対し、獲物の付加価値の向上について報告する。

徹底した省人化による操業コストの削減や高齢化の進む乗組員に係る労力の軽減並びに漁獲物の付

2. 新世丸のホッケ新製品開発

加価値を高めることを目的とした新しい操業形態

北海道の沖合底びき網漁業が漁獲するホッケの確立のため、開発センターでは、平成14年度か（Pleurogrammus azonus;写真）は全漁獲量の約ら5カ年計画で、当該漁業が将来的に持続可能な漁4割（年間10万トン強）を占め、スケトウダラと業生産システムに移行するための具体策を模索す

ともに、経営の根幹をになう重要な魚種である。

る「新漁業生産システム構築実証化事業」をかけしかし、その9割以上が魚肉ハム・ソーセージ等練

まわし漁法の漁業根拠地である小樽地区において、製品向け原料としてすり身化され流通しているた新造の調査船、新世丸（160トン）を用船して実め、近年の競合水産製品の輸入増大、世界的デフ施している。

レ等の影響を受け、魚価の低迷が最も著しい魚種

この事業の概要については、本誌59、60号でおと言える。

－ 45 －

北海道の沖合底びき網業界は、200海里体制の価の上昇にはまだ至っていないこともあり、鮮度定着も相まって、量から質への操業の転換が急務の状態を科学的に証明しこの製品の価値を広めるとなっており、主要漁獲魚種の販売についてそのために、開発センターから北海道中央水産試験場

受け皿となる幅広い流通チャンネルの開発と、仕等の研究機関に、K値（鮮度の指標）等の化学的向けを意識した製品の生産が重要な課題となってな分析を依頼しているところである。
さらに、すり身の原材料として適した製品の在きた。
漁獲物の付加価値を高め新製品単価を向上させり方について、開発センターとすり身業界関係者

るために必要な要素として、加工業者、流通関係との間で検討を行うことにしている。

者、市場関係者等水産物の製造・販売に関係する(3) 鮮度と流通にこだわったフィレー製品等の開機関との協力体制を構築することが必要な要素で発ある。この体制が得られて初めて採算性が吟味さ

機船連では、新たな試みとして新世丸で漁獲しれると言っても過言ではなかろう。このため、開たホッケのフィレー、フライ加工等の新製品販売

発センターと北海道機船漁業協同組合連合会（以事業に取り組んでいる。

下「機船連」）は協力して、加工・流通・販売面をもともと機船連の活動は指導事業が中心であり、視野に入れつつ以下の試みを行っている。

それまで所属員の漁獲物製品販売の認可を有して(1) 大型個体の鮮魚出荷の試みいなかったが、新世丸の操業開始を機に、昨年、ホッケの大型個体（量販店側は1尾300g以上を定款改正をして水産庁から認可を取得した。新世希望）を鮮魚として販売する経路を確保するため、丸漁獲物製品を核に実験的販売事業としてフィー

昨年から、開発センターから機船連に依頼して道

ルドワークを実践して生きた情報を収集し、沖合

内量販店に対し試験的にサンプルを提供し、製品

底びき網漁業における本格的な産地と消費地市場

形態等に関する市場調査を行っている。なお、ことの直結流通モデルを確立することで、この課題の調査はスケトウダラの大型個体についても行っに取り組むこととした。
具体的には、第一段階として、新世丸の漁獲のている。
(2) フィッシュポンプの鮮度保持効果

大部分を占めるホッケを、漁業基地である小樽機現行当業船は操業終了後、岸壁に横付けして漁船漁業協同組合の自営冷凍工場と委託加工場で、獲物を陸揚げする時に、魚倉からクレーン網で引すり身より付加価値の高いフィレーIQF（個別急

き揚げ（北海道ではモッコ揚げと呼ばれている）、

速凍結）と、落し身利用冷凍製品に加工し、大手

陸上のせり場に直置きしてきた。

荷受等を通さずに札幌を中心とした都市部の量販

新世丸は本誌59、60号でもお伝えしたように漁店デリカ部門、受託給食業界、弁当業界等へ惣菜・獲物をフィッシュポンプを使い魚倉から殺菌冷海

具材として提案することとした（パンフレット参水と一緒に汲み揚げ、陸上の専用コンテナに漁獲

照）。

物を移動させる方法をとっている。この方法だと、現在、特に力点を置いているのは、フィレー製

漁獲物は外気温の影響を受けにくく、魚体を衛生品であり、マーケットのニーズに呼応し、原体に的に低温下に保つことができるばかりでなく、魚フライ用パン粉付きのほか、西京味噌、醤油味醂

体重圧による傷みも最小限に抑えられており、こ等、漬魚まで加工次元を上げた製品を扱うこととれまですり身原料にまわっていた漁獲物をより付した。なるべく中間を排除したのは、販売数量・加価値の高い製品に仕向けられる可能性がでてき

換金サイトに劣性があったとしても、量から質へた。

の転換を実証する裏付けとして、産地での販売単

フィッシュポンプで水揚げされたホッケは当業

価にそれが反映されなければならないことと、新船（モッコ揚げ方式）と比べて鮮度が良好である

世丸漁獲物製品に関する情報がなるべくユーザーとの評価が得られている。しかし、このことが単と消費者に直接的に伝わるようにするためである。

－ 46 －

本事業の経済面における2つの目標は、冒頭に述るのでは訴求力が足りず、それをベースにこの泥べたように、操業コストの削減と漁獲製品の付加

沼の国際競争に参加しないマーチャンダイジング

価値向上であるが、ユーザーと消費者への提案と（商品化計画）が重要なのも現場の実態として強して差別化され訴求力を与えなくてならないもの

く感じるところである。

は、当然その付加価値面であり、その中でも漁獲物鮮度保持設備と沖合底びき網漁船で初めて導入

3. 今後の見通しされたフィッシュポンプによる高鮮度な陸揚げに、幸い、全体の漁獲量からみると全く少ない数量

現在は集約されると考える。この我々の提案に対ではあるが、機船連のフィレー製品の提案を理解してマーケットの評価はどうか？

して戴き、コープ札幌、CGCグループ等の量販店、

これは以下に述べるようにまったく楽観視でき

一部の受託給食業者とは商業価格帯で安定的な取ない厳しい戦場である。

引を開始している。今後、この様な取引を首都圏(4) 外国マーケットとの関係についてまで拡大させる試みを企画しており、また、新た

厳しさの最も大きな理由は、現在のところロシな動きとして、機船連は食品開発のアウトソーシ

ア・中国産水産物との競合にあると考えられる。

ングを取り込み、新世丸の漁獲物の優位性を全面

北海道周辺海域で漁獲し利用する魚、ホッケ、スに押し出し、国際競争に参加せず、なおかつ、大ケトウダラ等直接的に競合する資源は、宿命的にきな数量を販売できる商品の開発に取り組むこと

ロシア海域で大量に漁獲され、その漁獲物が日本で、量から質への変革の突破口を摸索していると商社のアレンジにより大躍進の中国で加工され、ころである。

ローコストな規格冷凍食品の状態で日本へ流入し

4. 付

マーケットを制圧している。

記

機船連からユーザーへの提案の際、バイヤーと製品についての問い合わせは機船連業務部（電商談を直接行う機会をもってきたが、ロシア漁獲物・中国加工冷凍食品の価格は信じがたいもので、

話011-231-9281）で受けているほか、機船連ホー
ムページ（http// www4.ocn.ne.jp/~kisenren/ ）これを崩していくには、ただ鮮度の良さを提案すでも製品紹介を行っている。

－ 47 －

◆◆カット－ 49 －

開発部長 橋本明彦

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写真速報
平成15年7月16～18日、東京国際展示場（ビッグサイト）で開催された

第５回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーへの出展活動
総務部 企画課>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
開発センターは、広報活動の一環として、農林水産祭などの各種イベントに出展活動を行っている。
調査トピックス「新世丸のホッケ新製品の販売に取り組む」にあるように、開発センターが実施する新漁業生産システム構築実証化事業は、単なる漁獲のみならず、流通をもにらんだ総合的なシステムの構築を目指しており、沖合底びき網のうち、「かけまわし」の事業については、多獲性魚であるホッケ等の高付加価値化への取り組みが、｢2そうびき｣の事業については、ウチワエビ等の活魚流通への取り組みが進められている。
このような背景の下、今年度は新たに、標記催しに（社）全国底曳網漁業連合会と共同出展したとこ
ろ、その概要を写真を中心に紹介する。なお、当ブースには3日間で2000人以上の訪問者があった。

展示ブース全景－ 50 －

プラズマディスプレイを使った開発センター事

ホッケ加工品（メンチ）の試食

業紹介映像の放映

開発センター調査船の新世丸で漁獲したホッケ

北海道機船漁業協同組合連合会からも参加

加工品等の展示

開発センター調査船のやまぐち丸で漁獲した漁山口県以東機船底曳網漁業協同組合等からも参加

獲物等の展示－ 51 －

〈平成14年事業年度調査事業実施状況〉
漁

業

種 類

使用船舶（総ﾄﾝ数）

調

査

海

域

主要漁獲魚種

製 品 量

概

要

〈沖合漁場等総合開発調査事業〉
資源管理型沖合漁業推進総合調査
第2堺丸（14.00ﾄﾝ）
第8薩摩丸（14.34ﾄﾝ）
第5明信丸（14.86ﾄﾝ）

日本海海域

スルメイカ

60.1ﾄﾝ

小型いか釣り漁業について、船上集魚灯光力の漁獲における有用性に関する調査を行い、もって漁業者による自主的な資源管理の促進に資するため、5月から9月まで3隻の小型いか釣漁船を用船し、新潟県
佐渡島沖合海域において調査を行った。調査は、船上集魚灯光力が180kW、120kW、60kWという異なる光力による漁獲量等の比較を行うため、各光力の船を互いの集魚灯光が干渉しない距離（1～2マイル）を保持し操業を行い、光力別のCPUEを求めるとともに、光力別の燃料消費状況等について把握し、集魚費用対漁獲効果について検討を行った。
光力別のCPUEについては、光力の順と同じであるが、光力別CPUEの差は、漁獲量水準が高い時期には大きく、漁獲量水準が低い時期には小さくなり、低い時期には集魚灯増設効果が顕著に現れないことが明らかとなった。また、集魚費用対漁獲効果については、各光力条件のすべての組み合わせで、水揚額差が集魚灯運転コストを上回り、大光力船が、漁獲量のみならず、利益面でも有利となることが示唆された。
以上のことから、漁獲量水準が低い時期には小光力で操業するなど、弾力的な集魚灯の運用がコスト削減に有効である可能性が示唆された。

東シナ海ふぐ類等

大黒丸（19ﾄﾝ）
春日丸（19ﾄﾝ）
天龍丸（19.46ﾄﾝ）
日光丸（17ﾄﾝ）

東シナ海海域

トラフグ

5.2ﾄﾝ

トラフグを対象とする東シナ海のはえ縄漁業について、漁業者による自主的な資源管理を積極的に推進するため調査を行った。調査は、12月から3月まで、トラフグの索餌期から産卵場への回遊期における底はえ縄と浮はえ縄（スジ縄）の漁獲特性を把握するため、漁法別の1操業日あたりの漁獲尾数を比較す
るほか、釣針サイズによる漁獲特性を把握するため、釣針サイズ別のCPUE（尾／1,000針）や漁獲物の体長組成について行った。
漁法別の漁獲特性については、産卵親魚に対する1操業日あたりの漁獲尾数は、雌に対しては底はえ縄が有意に高く、雄に対しては浮はえ縄が有意に高かった。なお、14年度の調査では浮はえ縄の全漁獲尾数が底はえ縄に比べ2倍程度多かったが、これは、14年度から浮はえ縄の釣針を、1.4号から、近年当業船が使用している1.25号に変えたこと、及び、浮はえ縄の釣針数が底はえ縄に比べ3割程度多かったことに起因すると考えられる。
釣針サイズによる漁獲特性については、浮はえ縄については、通常より大きめの比較針では30cm以下の小型魚の漁獲尾数を1／3に抑制する効果はあるものの、30cm以上の個体の漁獲尾数も3／5に低下し、結果として水揚金額の減少を招く可能性が示唆された。底はえ縄については、通常より大きめの比較針ではCPUEが上昇し、結果として水揚金額を増加させる可能性が示唆された。
また、10月に西日本延縄漁業関係者を北京、烟台及び上海の各都市に派遣し、12月には中国西日本漁業交流団を東京、福岡及び唐津に招致し、東シナ海での操業秩序等に関して協議を行った。

大水深沖合漁場造成開発事業

第18太幸丸（69.69ﾄﾝ）

北太平洋西部（日本沖
合）海域

カツオ
キハダ
メバチ

327.5ﾄﾝ

我が国200海里水域内の一層の高度利用とかつお・まぐろ漁業の安定に資するため、南西諸島東側の水深2,000～3,000mの水域に5基の中層型浮魚礁を14年8月に設置して調査を行った。
調査は、本年度設置の浮魚礁群、13年度設置の浮魚礁群7基及び水深1,000～2,000mの既存浮魚礁漁場
（9～11年度に設置）において竿釣り、曳縄及び旗流しを用いた操業調査を行い、これらの漁獲物の魚種
組成、漁獲量及び体長組成等の季節的推移を比較検討することにより、漁場造成効果の確認を行った。
なお、本年度設置の5基のうち3基は、これまで同様のかつお釣り・曳縄用であるが、残りの2基について
は、まぐろはえ縄・旗流し用として、礁体水深を200m以深と深くしている。
かつお釣り・曳縄用魚礁については、本年度設置した中層型浮魚礁群は、10月に魚群の蝟集が確認された。本年度の新設魚礁群及び13年度設置魚礁群での操業結果は、同時期の既存浮魚礁漁場に比べて魚種組成は同様、CPUEは同等以上であり、漁場造成効果を確認しつつある。
まぐろはえ縄・旗流し用の魚礁については、設置時期が盛漁期を過ぎていたことから、漁場造成効果を確認するには至らなかった。

－ 52 －

するめいか

漁

業

種 類

使用船舶（総ﾄﾝ数）〈海洋水産資源利用合理化開発事業〉
まぐろはえなわ開発丸（489ﾄﾝ）

まき網

調

査

海

域

主要漁獲魚種

製 品 量

概

要

メバチ
キハダ
ビンナガ

252.2ﾄﾝ

メバチを主対象として太平洋低・中緯度海域の既存漁場の再開発の可能性と縁辺的拡大のため、マー
シャル水域からタヒチ東方水域付近まで広く調査を行った。また、昼夜操業調査により、メバチの日周行動の解明とともに、その行動に合わせた効果的な漁具の開発及び操業形態を検討したほか、通常の冷凍餌と人工餌の釣獲率を比較し、人工餌導入の可能性について調査した。このほか、付加価値向上を目的に、新凍結製造システムの習熟を図った。
4次にわたる航海で、キリバス北方水域、ジョンストン沖水域、タヒチ南東水域、洋心部等において、計194回の操業調査（通常操業）を行った。その結果、第2次及び第3次航海でのタヒチ南東水域において、メバチは少ないものの、マカジキ及びビンナガにより、当業船と同程度の水揚げの期待できる既存漁場の縁辺部における漁場の存在を確認した。
昼夜操業調査については、第1次及び第2次航海において、夜間では浅枝縄を用いた比較調査を実施し、夜間の操業は昼と同等の釣獲が得られた。
人工餌については、第3次及び第4次航海において、人工餌としてイカゴロを用い実施したが、人工餌の釣獲率は通常餌（冷凍餌）のそれを下回った。
新凍結製造システムについては、メバチを主体に「衝突噴流方式」凍結装置によるロイン製品を16ﾄﾝ生産し、生産システムの習熟を図るとともに、システムにかかる問題点等の基礎データを収集した。

日本丸（760ﾄﾝ）

熱帯インド洋海域

カツオ
キハダ

3,210.0ﾄﾝ

熱帯インド洋海域におけるカツオ・マグロ類を対象とするまき網漁業の効率的な周年操業の可能性を探求するとともに、若齢マグロ類の漁獲を最小化するための方法の探求、外地における漁獲物の販路拡大のための情報収集等を行った。
5次にわたる航海で計148回の操業を行い、カツオを主体に3,210ﾄﾝを漁獲した。特にチャゴス水域では、
人工筏に対する蝟集状況も良好で、14回の操業で390ﾄﾝの漁獲を得、同水域が有望な漁場となることが示唆された。
また、筏の形状による魚群の蝟集状況、体長組成等の相違を調査したところ、鉄枠筏（網丈8m）とカーテン型筏では、カーテン型筏の方が蝟集状況はやや良好であったが、体長組成等について明確な差異を確認するには至らなかった。
このほか、従来のプーケットに代わる水揚港として、我が国海外まき網漁船としては初めてインドネ
シア国バニュアンギで水揚げを行ったが、荷役等のトラブルもなく、また、燃油価格が安価であるなど、水揚港として十分機能することが示唆された。

第18太神丸（349ﾄﾝ）

熱帯太平洋中部海域

カツオ
キハダ

4,087.0ﾄﾝ

熱帯太平洋中部海域において、カツオ・マグロ類のまき網漁場の形成とその要因について把握するとともに、既存漁場の南北の水域及び西経域を重点的に調査して漁場の縁辺的拡大を図るほか、衛星情報等の有効利用による効率的な漁場探索及び操業方法について探求した。また、流れ物付き操業における若齢マグロ類の漁獲を最小化する手法のほか、カツオの脂肪含有量について、水域別、群の性状別及び時期別変化について調査を行った。
6次にわたる航海において合計144回の操業を行い、カツオを主体に4,087ﾄﾝを漁獲した。9月には西経
北緯公海域で流れ物付き群を対象に260ﾄﾝを、2月にはソロモン200海里水域内で素群のほかに自然流れ
物付き群を対象に400ﾄﾝを漁獲し、既存漁場の縁辺部における漁場形成を確認した。
また、流れ物付き操業における若齢マグロ類の漁獲を最小化するため、延べ15群に対しTS測定（計量
魚群探知機による反射強度測定）を実施したところ、カツオ主体の魚群とマグロ類の組成比率が高い魚群との差異が確認され、将来的に、計量魚探で魚群特性を解析できる可能性が示唆された。
衛星情報の利用により、人工筏の漂移と地衡流との関係について検討しているが、地衡流から流れ物等の漂移を直接推定する手法を確立するには至っていない。
また、カツオの脂肪含有量を測定した結果、同じ魚群でも個体により脂肪含有量が大きく異なること、
時期的、水域的に脂肪含有量の多寡を特定できないこと等の結果を得た。また、鰹節原料としての適正限界を示す一応の指標値として、原魚粗脂肪含有量は5％と推定された。

－ 53 －

太平洋中・東部海域

漁
いか釣－ 54 －

かつお釣

業

種 類

使用船舶（総ﾄﾝ数）

調

査

海

域

主要漁獲魚種

製 品 量

概

要

第3新興丸
（478.10ﾄﾝ）

南大西洋西部海域
熱帯太平洋東部海域
南太平洋西部海域

マツイカ
アカイカ
アメリカオオアカイカ
ニュージーランドスルメイカ

458.9ﾄﾝ

南大西洋西部海域と熱帯太平洋東部海域とを組み合わせた南半球での周年操業化を図るため、海外基地方式による効率的かつ合理的な資源利用のための企業化調査を、ペルー及びアルゼンチンの200海里水域内外で実施したほか、両国における政情不安等から我が国漁船の入漁の不安定さが増していることに鑑み、新たに、南太平洋西部海域における漁場開発のための調査を行った。
南大西洋西部海域では、アルゼンチン200海里水域内外にまたがるパタゴニア大陸棚斜面域において、アルゼンチンマツイカを対象とする共同調査を行い、北部水域で好漁を得た。また、公海域においてアカイカを対象とする調査を行ったが、漁獲は低調であった。
熱帯太平洋東部海域では、アメリカオオアカイカを対象に、ペルー200海里水域内では共同調査を行い、北部水域で好漁を得たが、小型個体の好漁域を確認するには至らなかった。ペルー沖からチリ沖にかけての公海域での調査では、当該海域の分布密度は、ペルー200海里水域内に比べ薄いことが示唆された。
南太平洋西部海域では、ニュージーランド南島東岸において、ニュージーランドスルメイカを対象に共同調査を行ったが、好漁域は確認できなかった。

第31寶来丸（276ﾄﾝ）

北太平洋中･東部海域

アカイカ

32.2ﾄﾝ

北太平洋中・東部海域において、アカイカ資源の利用合理化のため、探索手法の確立及びアカイカの脱落防止に関する技術の向上をねらいとして、5月から11月までの6ヶ月間調査を行った。
今年度の調査では、西経170度以東の水域のみならず、東経170度以西の水域も対象としたが、全般的にアカイカの分布は薄かった。また、7月上旬に北緯40～41度、西経162～165度の間、8月中旬に北緯46度、西経157度の水域で相対的にCPUEが高かったが、これらの水域は若干の差はあるものの、過去の調査でも好漁が得られた水域であり、この水域では、例年この時期にアカイカの漁場が形成される可能性があることが示唆された。

第18日之出丸（359ﾄﾝ）

太平洋中・西部海域

カツオ
ビンナガ

622.3ﾄﾝ

太平洋中西部海域において、春から夏にかけては西経域を、秋以降はニュージーランド東方公海域を重点調査水域として漁場形成状況を調査し、トロカツオ及びトロビンナガを対象とした周年操業の可能性を探求するとともに、かつお釣漁業に不可欠な活餌の補完または代替えとなる人工餌開発の可能性について調査した。
5月下旬から8月下旬にかけての日本東方沖合～天皇海山の調査では、カツオ群はほぼ沈潜群で浮上状況が悪く、釣獲に結びつく漁場形成の確認には至らなかった。9月の西経域での調査でも漁場形成は確認できなかった。しかしながら、12月下旬から1月中旬にかけてのタスマン海公海域での調査では、小型主体ながらカツオの漁場形成を確認した。3月中旬のニュージーランド東方公海域での調査では、1日の操業でカツオ20ﾄﾝを釣獲したが、持続性はなかった。
人工餌の開発については、南西諸島における大水深漁場造成開発調査船第18太幸丸において、洋上調査を行い、釣獲後の胃内容物調査の結果、カツオが人工餌を捕食していることが確認され、本調査でも人工餌に対する魚群行動等を観察したが、顕著な誘因効果を確認するには至らなかった。

漁

業

種 類

使用船舶（総ﾄﾝ数）〈新漁業生産システム構築実証化事業〉
大中型まき網北勝丸（286ﾄﾝ）
第35福吉丸（270ﾄﾝ）

調

査

海

域

主要漁獲魚種

製 品 量

概

要

北部太平洋海域

カツオ・マグロ類
サバ類
イワシ類

5,905.3ﾄﾝ

北太平洋海区の大中型まき網漁業において、漁獲から市場上場までの実態に応じた最新の漁撈技術、機器を応用した省人・省力化及び付加価値向上により、対象資源と漁業経営に見合った合理的な漁業生産システムの企業化のため調査を行った。
5月上旬～10月中旬の間、カツオ・マグロ類を対象とした調査を行い、90回の操業でカツオを主体に2,223ﾄﾝを漁獲した。販売金額は478,063千円、販売平均単価は215円／kg）であった。主たる漁場が東経150度以東の沖合水域に形成されたため、運搬船による生鮮製品搬入の当業船は厳しい状況にあったが、本調査では網船による高品質冷凍製品生産により一定の水揚げ金額を確保した。また、インターネ
ット配信による各種リアルタイム衛星画像を入手し、特に海面高度分布の活用によって、より効率的な漁場探索の向上が図られた。
4月及び10月中旬以降は、イワシ・サバ類を対象とした調査を行い、72回の操業でカタクチイワシを主体に3,682ﾄﾝを漁獲した。販売金額は94,862千円、販売平均単価は26円／kgであった。操業にあたっては、漁網の魚捕部を平成丸形三角網方式に改造して使用した結果、網起こし及び漁獲物取込作業時間の短縮が図られ、省力化が図られたほか、環喰い等のトラブルを減少させる余剰効果も確認された。

393.3ﾄﾝ

小型化と省エネ型機関を導入した調査船を用い、漁労作業の機械化及び漁獲物選別処理作業の陸上化を含む省人・省力化による生産コストの削減を図るとともに、水氷槽、クールボックス及び船上活魚槽の導入等による漁獲物の付加価値向上を図るための調査を行った。
6月1日から8月15日までの禁漁期間を除き、操業調査を行ったが、8月以降のエチゼンクラゲの大量発
生等による稼働率の低下等はあったものの、乗組員が省人化したシステムに習熟し、また、年間を通じ魚価の安定したカレイ類を対象とした操業を行い、13年度に比べ水揚金額で約10％の増加となった。
魚類とゴミ類の分離を目的とし、選別式コッドエンドを導入したところ、魚類とゴミ類及び魚種によりサイズ選別は可能であり、タイ類を対象とした漁場で有効性が認められたが、揚網作業が劣ること、
及び、カレイ類を対象とした漁場ではアナゴが抜ける等の問題があった。
海水氷ではカレイ類等が過冷却となることから、清水との混合氷としたところ、コストが50％以上削減されたほか、清水氷と比較して鮮度等の面で差異がないことが立証された。また、活魚水槽を二段式に改良したところ、複数の魚種を活魚として生産することが可能となり、作業性も向上したほか、販路拡大のため、ウチワエビを試験的に東京に活魚出荷した。このほか、カナガシラを時期に合わせ他で販売したところ、販売単価の大幅なアップという好結果が得られた。

第1やまぐち丸（60ﾄﾝ）
第2やまぐち丸（60ﾄﾝ）

日本海西部海域

タイ類
カレイ類
イカ類
アナゴ類

沖合底びき網（かけまわし）

新世丸（160ﾄﾝ）

北海道日本海海域

スケトウダラ
ホッケ
マダラ
カレイ類

3,256.9ﾄﾝ

新しい漁労機器等を導入して、省人・省力化による操業コストの節減及び漁労負担の軽減を行うとともに、資源水準に対応した適正漁獲による資源の有効利用を図りながら、漁獲物の付加価値向上による高い収益性を確保した新しい生産システムの構築を目指すための調査を行った。なお、洋上調査は、新造船を用船し、9月16日から北海道小樽前浜地区で開始した。
省人・省力化の面では、ネットリール、パワーブロックの導入により、当業船に比べ整反作業が別途必要となる等の時間的な課題は残されたものの、当業船に比べ少人数の13人体制で投揚網作業が十分実施できることが立証された。
スケトウダラ、ホッケの水揚げにフィッシュポンプを導入したところ、スケトウダラの単位時間あたりの処理能力は当業船を上回ったが、ホッケについては、滑りが悪いことから処理能力は当業船を下回った。

ハイブリッド・トローラー

第7安洋丸（280ﾄﾝ）

北大西洋西部海域

カラスガレイアカウオ
ホッコクアカエビ

226.6ﾄﾝ

漁労作業の見直しによる省人・省力化を図るとともに、トロール漁法に底はえなわ漁法を組み合わせ
ることにより、漁獲努力の分散による漁場の荒廃防止と操業の効率化及び資源の有効利用を図るための調査を行った。
底はえ縄調査では、7月下旬～9月上旬にNEAFC水域（イルミンガ）の海山においてアカウオを対象とした操業を行ったが、時化の日が多かったこと、縄を浮かして操業したものの根掛かりが多かったことから、漁獲は低調であった。
トロール調査では、9月下旬～10月下旬にNAFO 3M区においてホッコクアカエビを対象として操業を行ったが、網の改造によりホッコクアカエビの漁獲量が増え、漁獲効率の向上が図られた。

－ 55 －

沖合底びき網（2そうびき）

〈セ ン タ ー 事 業 の 動 き〉
（平成15年1月1日～平成15年6月30日）
平成15年
理事懇談会

（センター）

15

年頭記者会見（センター）

16

科学オブザーバー育成体制整備事業 ミナミマグロ親魚分布マニュアル検討会

1. 14（清水、遠水研）

30

資源管理型沖合漁業推進総合調査（するめいか）検討会（センター）

31

海洋生物混獲防止対策調査事業

サメ品質評価分科会（センター）

資源管理型沖合漁業推進総合調査（ふぐ類等）検討会（福岡）

新漁業生産システム構築実証化事業（沖合底びき網：かけまわし）検討会

(小樽）

2. 4
6
21

新漁業生産システム構築実証化事業（沖合底びき網：二そうびき）検討会

25

科学オブザーバー育成体制整備事業

24

かつお・まぐろ漁業専門委員会(釧路）（センター）

26

海外まき漁業専門委員会（センター）

26

海洋生物混獲防止対策調査事業

27

沖合漁場等総合開発調査専門委員会（センター）

27

科学オブザーバー育成体制整備事業マニュアル検討会（大西洋まぐろ）（麹町会館）

28

まき網漁業専門委員会（センター）

3. 2-6(下関）

オブザーバー募集説明会

混獲生物分科会

科学オブザーバー育成体制整備事業

オブザーバー実態調査（石垣、南西水研）（ホノルル）

3

いか釣り漁業専門委員会（センター）

5

トロール漁業専門委員会（センター）

6

海洋生物混獲防止対策調査事業

トド分科会（センター）

7

沖合底びき網漁業専門委員会

7

科学オブザーバー育成体制整備事業 マニュアル検討会（海外まき網漁業）（センター）

11

企画・評価委員会（センター）

11

資源評価調査（すけとうだら）検討会（センター）

12

海洋生物混獲防止対策調査事業

17

科学オブザーバー育成体制整備事業

運営委員会

22

資源管理型沖合漁業推進総合調査（するめいか）現地報告会

24

第89回理事会（センター）

合同会議（清水、遠水研）（佐渡）（センター）

第75回評議員会
25
4. 16-17 科学オブザーバー育成体制整備事業 みなみまぐろオブザーバー講習会
資源評価調査（ずわいがに）検討会
18
22

（枕崎）

台湾漁業所長来所（マツヤサロン）（清水、遠水研）（センター）（センター）

資源評価調査（すけとうだら）検討会（センター）

インドネシア海洋漁業研究庁長官（Dr.Indroyono Soesil）来所（センター）

22

海洋生物混獲防止対策調査事業

28

三重県四日市市立中部中学校(札幌）（センター）

24
5. 7

6. 6

トド強化網報告会
修学旅行生

科学オブザーバー育成体制整備事業

展示資料室見学

さけ・ますオブザーバー講習会

（釧路）

13

資源管理型沖合漁業推進総合調査（ふぐ類等）検討会

23

第90回理事会（センター）

24

第76回評議員会（麹町会館）

26

海洋生物混獲防止対策調査事業

26-7.5 大水深沖合漁場造成開発事業（福岡）

サメ品質評価分科会（センター）

中層型浮魚礁設置工事（南西諸島東水域）－ 56 －

〈外 国 船 情 報〉
開発センターの調査船により視認された外国船（平成15年1月1日～平成15年6月30日視認）
開発丸（調査海域：太平洋中・東部海域）
月

日

発見位置
14-02S15.1.29
114-24W
11-38N
3.22
171-10W
06-50N
3.25
173-42W

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
E-4

25.4

台湾

数隻

ENE-4

26.7

韓国

多数

E-4

28.4

韓国

多数

備

考

第18太神丸（調査海域：熱帯太平洋中部海域）
月

日

発見位置

15.1.302-30S
163-10E

5.28
5.28
6.3

04-57S
164-15E
05-15S
164-26E
05-28S
178-13E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
備
考
キリバス
1隻
探索・操業中
NW-1
30.2
KAO号
アメリカ
1隻
400トン
不明
はえ縄
投縄中
SE-1
30.6
1隻
1,000トン
韓国
海外まき網
網修理中
SE-1
30.6
1隻
300トン
中国
はえ縄
WNW方向へ移動中
NE-3
29.5
1隻

第18日之出丸（調査海域：太平洋中・西部海域）
月日

15.1.5
1.6
3.6
3.7
3.15

発見位置
36-42S
156-04E
36-40S
156-09E
36-39S
156-07E
36-42S
156-11E
37-02S
162-40W

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
SE-1

20.5

不明

ESE-1

21.8

タスマン

SE-3

20.6

不明

SE-3

20.9

不明

SSE-2

20.0

中国

備

考

操業中

1隻
底刺し網船
50トン
底刺し網船
1隻
50トン
底刺し網船
1隻
340トン
1隻

操業中
投網中
停泊中
揚げ縄中

第1.2やまぐち丸（日本海西部海域）
月日

15.1.15
1.20
1.21
3.2
3.15
3.22
3.26

発見位置
34-48N
129-59E
35-00N
129-45E
34-54N
129-49E
34-47N
130-14E
34-48N
130-17E
34-54N
130-26E
35-02N
130-28E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
NNE-5

14.8

韓国

NW-5

14.3

韓国

6隻 かけまわし

W-3

14.2

韓国

5隻 かけまわし

SE-1

14.0

韓国

1ヶ統 まき網

NE-2

14.0

韓国

3ヶ統 まき網

ENE-5

13.7

韓国

3ヶ統 まき網

W-2

13.9

韓国

－ 57 －

備

1ヶ統 まき網

20～30隻 はえ縄，いか釣，まき網

操業中

操業中

考

第7安洋丸（調査海域：北大西洋西部海域）
月日

15.1.13

発見位置
48-07N
47-35W

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
WSW-6

3.0

不明

備

考

備

考

10隻

第3新興丸（調査海域：南太平洋西部海域）
月日

15.2.14
3.8
4.3
4.11
4.27

発見位置
44-15S
176-02E
44-00S
175-30W
46-26S
170-15E
44-40S
172-30E
44-15S
174-18E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
NNW-5

15.7

アメリカ

E-3

14.7

不明

2隻 トロール及びはえ縄

N-1

13.1

不明

1隻 トロール

SSW-4

12.9

不明

1隻 トロール

S-4

11.6

不明

1隻 トロール

1隻

操業中

操業中

第31寶来丸（調査海域：北太平洋中・東部海域）
月日

15.6.1
6.2
6.8
6.9
6.10
6.12
6.14

発見位置
38-50N
172-40E
39-28N
179-39W
39-00N
179-00W
39-22N
179-42W
39-54N
179-59W
39-47N
179-56W
39-30N
177-42W

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項

備

考

NW-1

15.0

中国

10隻

SW-2

14.3

中国

1隻

四方に探索船を派遣させ操業

N-2

15.2

中国

30隻

操業中

NE-1

15.0

中国

ENE-4

15.1

中国

SSW-3

14.7

中国

NE-2

13.1

中国

仲積船随行
操業中

40隻
トロール

手釣り操業主体
釣機5～6台設置
操業中

100隻

第7開洋丸（調査海域：北海道・東北海域）
月日

15.1.17

発見位置
42-15N
143-37E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
ENE-4

2.1

不明

2隻 トロール

備考

操業中

大黒丸（調査海域：東シナ海海域）
月日

15.1.12

発見位置34-51N
130-21E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
WNW-3

15.8

韓国

備

考

備

考

備

考

1隻 いか釣春日丸（調査海域：東シナ海海域）
月日

15.3.12

発見位置35-18N
131-11E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
NE-2

13.7

韓国

30隻 まき網

若竹丸（調査海域：中部太平洋海域）
月日

15.6.14

発見位置39-30N
180-00E

風向－風力 水温（℃） 国籍もしくは船名 トン数別隻数 操業状態等報告事項
NW-3

12.0

中国

－ 58 －

50～60隻いか釣

操業中

〈役 職 員 の 異 動〉
（平成15年1月1日～平成15年6月30日）
年月日

氏

名

前

職

異

動

現

職

職員
H15.1.15

伊 藤 正 輝企画課調査係長

退職

水産庁仙台漁業調整事務所

H15.1.16

鈴 木

清

水産庁水産経営課

採用

総務課

H15.3.31

室 江

昇

開発調査第一課

退職（株）東京水産ターミナル

H15.3.31

中 野 国 光開発調査第二課

退職（株）日本鰹鮪漁業開発

H15.4.1

月 川

（株）極洋

採用

開発調査第一課

H15.5.30

山 中 完 一

開発調査第三課

退職（株）イーエムエス

H15.6.1

大八木 敏博水産庁開洋丸機関長

採用

開発調査第三課

嘱託調査員

睦

編集後記
〇

昭和46年7月1日に設立された開発センターは当初、千代田区麹町3番3号万代ビル（現在はTK麹町ビルと改称）4階に事務所を置いていましたが、手狭なため昭和49年9月1日、剛堂会館ビル（千代田区紀尾井町3番27号）6階に移転し、昭和54年11月1日には同ビル1階にも事務所（現、展示資料室）を増設し現在に至っています。
〇

同ビルの敷地の一隅には「明薬発祥の地」の碑があり、明治薬学校（明治薬科大学の前身、明治35年創立）が、ここにあった私立小学校の空校舎を明治40年に買収して校舎となしたことが記されています。昭和49年8月28日、同学の建学70周年記念事業として地下2階、地上6階の鉄筋コンクリートのビルが竣工し、創学者、恩田重信氏（昭和22年に87歳で死去）の雅号「剛堂」にちなんで「剛堂会館ビル」と名付けられました。
〇

現在、同ビルは1階の会議室で、臨床薬学大学院生ならびに社会人を対象とした教育活動が夜間行われているほかは、貸事務所として使用され、その収益は同学の教育研究の一助となっています。なお、
明治薬科大学は平成10年、東京都清瀬市にキャンパスを移転し、平成14年、創学100周年を迎えてい
ます。
(M.T)
表紙写真：ヒメオコゼ（Minous monodactylus）の顔
平成12年度資源管理型沖合漁業推進総合調査（東シナ海フグ類等）あまだい調査
第5良栄丸で底はえ縄により漁獲

山下秀幸調査員撮影－ 59 －

JAMARC No.61 2003.8
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03́3265́8301

FAX 03́3262́2359
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http://www.jamarc.go.jp/ශ ೚  ࠲࠽ࠞශ೚ᩣᑼળ␠

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