安心のネットワーク2022

香川県農業共済組合

3月

そ ら とつ ち とみ どり の会 話

vol.53

水稲共済で災害に備える

かがわ

園芸施設

猛威を振るう春の嵐
青色申告はメリットがいっぱい

営農計画書※「地域インデックス方式」もあります。

青色申告をされている方には収入保険への移行がおすすめです。

中 讃 支 所 ☎0877-46-1211

３

三 豊 支 所 ☎0875-25-2482
かがわ 2022.3 vol.53

４1,000２
１0H2425262728

2930

R120
3 （元号年）

支払戸数1,148 戸

虫害
８%
獣害
21%

水稲共済金 一筆方式

支払共済金

減収量
193,714kg

37,452,882 円
風水害
63%

支払日
令和

3 年 12 月 23 日

台風９号で倒伏被害

小 豆 支 所 ☎0879-62-0694

2,000

その他１%令和３年産水稲は︑８月８日

６５

仲多度支所 ☎0877-62-5970

3７

病害７%に最接近した台風９号の風雨で︑高松支所☎087-888-1146８

令和３年産水稲の被害内訳（減収量）

その後も８月下旬まで雨が続

東 部 支 所 ☎0879-43-4121

支払共済金
支払戸数

3,000

いたことで︑収穫に支障が出た（戸）

９

農地が多く︑被害が拡大しまし

水稲共済金支払い状況

（千万円）

た︒

連絡先（お問い合わせ）

引受方式が変わります

補償金額は81,200円

令和４年産から一筆方式は廃止され︑﹁全 相 殺 方※共済金の受け取り状況に応じ掛金率は変わります。共済掛金に対する共済金の受け取りが少ない人は安くなり、多い人は高くなります。この危険段階区分は、41段階（ 20〜 20）あり、直近20年間の加重平均損害率で毎年、判定します。新規加入者は０区分からスタートで、被害がなければマイナス区分に下がっていきます。

式﹂﹁半相殺方式﹂などから選択し︑ご加入いただ く10ａ当たりの掛金目安（一筆半損特約有）385円（農家負担）ことになります︒

半相殺方式（８割補償）

必ず□に✓をご記入ください。

収穫前の早期作や登熟期の短期どなたでも加入できます

お手元に﹁水稲共済加入申込書﹂が届きました

補償金額は91,350円

作に倒伏被害が発生しました︒

収穫物の搬入先をご記入ください。

※全相殺方式にはJAカントリーエレベータ等に全量搬入し収穫量が適正に確認できる方が加入できます。

（乾燥調製施設の証明が受けられる方）全相殺方式（９割補償）をおすすめします。
10ａ当たりの掛金目安（一筆半損特約有）592円（農家負担）

JA 高松市中央カントリーエレベータ

全相殺方式をご希望される方はご記入ください。

乾燥調製施設 （ＪＡなど）に全量 を搬入されている方ら︑引受方式など内容をご確認ください︒また︑作○

過去の被害率を基に設定された危険段階区分です。※

付内容は営農計画書で申告してください︒

おすすめの方式を印字しています。
変更したい場合は二重線で消して上段にご記入ください。

水稲共済 で90

災 害 に備 える

全相殺方式

全国各地で台風や集中豪雨など︑甚大な自然災

2125

50％を負担してい６-７害が多発する中︑災禍は人ごとではありません︒

該当の□に✓をご記入ください。

内容を確認後、氏名の下に押印、またはフルネームで署名してください。

イノシシやサルなどの獣害も広がり︑深刻な被害１になっています︒国が掛金の約44

氏名・住所・電話番号をご確認ください。変更がある場合は該当するところを二重線で消し、変更後の内容を余白にご記入ください。

る水稲共済に加入し︑リスクに備えましょう︒

記入例

令和4年産 水稲共済加入申込書の記入方法

かがわ 2022.3 vol.53

2※電子帳簿保存またはe-taxでの電子申請をしている方が65万円で、家族の給与を経費にできる

突風被害が例年多く発生する春期︒甚大な気象災害に見舞われ︑園芸施設の再建ができない農業者は少なくありません︒ＮＯＳＡＩでは︑農 業 経 営 を 維 持 ・ 継 続 す る 手 段 の 一 つ として︑園芸施設共済への加入をおすすめしています︒

温かい空気がぶつかり合い︑低気北からの冷たい空気と南からのます︒令和２年９月からは︑特約度を改正し︑補償を充実させてい園芸施設共済は毎年のように制より充実した内容に圧が急速に発達して生じる激しいに加入すれば︑古くなったハウス台風並みの暴風気象現象を﹁春の嵐﹂といいます︒
でも本体の価格を１００％補償できる制度となっています︒

台風並みの暴風になり︑過去に・１㍍／秒を記

ぜひ、園芸施設共済では最大瞬間風速受けるか分かりません。

録した地域があるほど︒また︑被遭われなかった方でも、だいき

安 西 大 貴 さん︵ ︶あん ざい

高松市東植田町

青色申告しています

今後どのような被害を害が広範囲に及ぶのが特徴です︒「青色申告承認申請書」を最寄りの税務署に提出しましょう。

備えましょう。

発生が予想されるときは︑気象庁から﹁暴風に関する気象情報﹂が発表されますが︑農業者にとってはやっかいな風です︒

県内でもハウス被害
ハウスの被害は台風時期に多いと思われがちですが︑過去には４月に発生した突風︵最大瞬間風速

国税庁
税の相談窓口新たに始める個人の方は、３月 15 日までに経営＝アスパラガス㌃︑ブ㌃︑ナス ㌃︑麦４㌶

書類整理は税理士にお願いしています

たいですね︒

です︒これからも続けていき青色申告をしていてよかった

所得控除も受けられるので︑万が一の備えもできました︒

す︒また︑収入保険に加入し︑画を立てるのに役立っていま営農を振り返り︑次の経営計申告をしています︒決算書は新規就農したときから青色

ウ

ロッコリー２㌶︑ホウレンソ

20・５㍍／秒︶で︑加入４００棟※事前に適正な金額での届出書提出が必要引けます。
（法人は10年間）

31ほどに損害が発生しました︒に支払った給与は、全額必要経費にできる
き、黒字の年の所得から差し今まで、被害に51

青色申告 はメリット がいっぱい
生計を共にする配偶者やその他親族（農業専従者）から３年間繰り越すことがで年々︑加入者が増えている﹁収出た場合、赤字部分は翌年度計136万円の控除
妻 最高86万円
長男 最高50万円
全額必要経費にできる
今年度の確定申告で赤字が16

平成30年２月28日の天気図
上記前線配置は要注意

200万円

入保険﹂は︑青色申告をされていの控除10万〜65万円※

白色申告の場合

赤字を繰り越せるる方が対象になっています︒税金なし
所得金額から40

四国で強風
妻と長男にそれぞれ100万円の給与を支給した場合

３

面でも白色申告にはない多くの特以外の方は最高55万円。簡易な典がありますので︑安心経営の第最高 65 万円の特別控除

4
かがわ 2022.3 vol.53
かがわ 2022.3 vol.53

5

白色申告
青色申告

青色申告の場合

メリット一歩として︑まずは青色申告に取１２メリット
簿記は10万円

り組んでみませんか︒

必要に応じ「青色事業専従者給与に関する届出書」も提出。

28

猛威を振るう春 の嵐
園芸
施設
メリット

果樹共済

家畜共済

桃
薬剤防除は︑３月１日ごろに石守︶の一環で︑共済掛金などの納いた方には﹁もっとおいしく干しめてみませんか︒お申込みいただ・１月︶の発行とさカ月間の試し読み︵無料︶から始

名様には入は口座振替でお願いしています︒

口座振込にさせていただきます︒

野菜﹂の冊子と︑先着牛を導入したときや譲渡したとやむなく現金で納入された方にまた︑お支払いする共済金なども令和３年８月の多雨は︑なし︑き︑牛が出生したときは︑家畜改は︑後ほど確認をさせていただき異動の届け出は速やかにくり︑ぶどう︑かきの生育に悪影良センターに届けることがトレーますので︑ご協力よろし く お 願 い共済金をお支払いしました

響を及ぼしました︒ぶどうでは裂サビリティ法で義務付けられていたん そ

果︑かきではヘタスキや炭疽病がします︒

支所までご連絡ください︒

口座の変更や加入者の変更は︑ます︒家畜共済は︑このトレサ情多く見られました︒
報を基に家畜の異動を確認しています︒登録が無い家畜は︑共済金

広報紙

支払いが遅れる場合がありますので︑牛の異動は速やかに家畜改良

年４回の発行に︵５・８・たが︑令和４年度から年４回

広報紙は年６回発行していましセンタ ー に 届 け て く だ さ い ︒

収入保険
税務申告時に保険金計上が必要せていただきます︒必要な情報を︑適期︑適切に提供できるよう努め

令和３年の保険期間に保険金等を受け取る見込みがある場合︑税てまいります︒

２カ月間試し読みできます

農業共済新聞務申告前に見込額を算出し︑申告する必要があります︒見込額の算方は 支 所 ま で ご 連 絡 く だ さ い ︒

購読料は１年間５５２０円︵１出に組合のサポートを希望されるお願い
紙当たり約１１７円︶です︒２

桃の縮葉病は︑カビの一種が原灰硫黄合剤を︑発芽直前期の３月丁寧に散布してください︒

度とやや低温のた

農業共済新聞は週１回の発行で︑共済掛金は口座振替でコンプライアンス︵法令等遵因で起こる病害です︒病原菌が感ぶくれ状の病斑を生じ︑徐々に大︵氏家章雄＝香川県農業試験場病

日ごろにカスミンボルドーを︑きくふくれ上がり︑かき餅を焼い
害虫防除所︶

染した葉は︑最初は赤い小さな火たような特有の外観を呈します︒︵写真参照 ︶〜

病原菌が桃の葉に感染しやすい
気温は︑め︑被害は主に展葉期の４月に見られます︒気温が低く︑雨が多い

ノーサイくんマグネットを プ レ ゼントします︒

麦損害評価会委員打ち合わせ会

共済金の支払いは次表のとおりです︒

令和４年
1月27日

策3,523,410円

休眠期から発芽直前期の防除を徹底

45戸

気象条件が続くと発病が助長され︑

22 日

インボイス制度とは第１回コンプライアンス委員会
次号のテーマは決算監査（５月９日まで）
18 日〜

守っていくことはできないのです。

21 日

何かあっても立て直せる内部留保、借入金の返済、＋出さなければ内部留保は増えず、従業員とその家族を内部留保 100万円
借入金返済 100万円
決算賞与 100万円

そうになると節税に走る人がいますが、結局、利益をかき50

４月 18 日 監事会

第 17 回臨時総代会
稼ぐ粗利益
1,300万円

30 日

❸

令和４年
1月27日

５月下旬ごろまで発病葉が見られ

3

固定費
人件費+地代など
1,000万円

3,421,374円

ます︒令和３年は４月下旬が低0.5❷22戸

温・多雨条件だったため︑平均発1

余裕金運用管理委員会
第６回理事会❶ 必要利益300万円

ぶどう％︵平年値０・する費用）÷売上高）が分かれば、利益目標達成に必令和３年
12月23日病葉率は０・くらいという上から下の順で決めるやり方です。

124,460円％︶と高く︑発生が多くなりま粗利益になります。変動費率（変動費（売上高に比例９戸した︒︵図 参 照 ︶いだから目標はこれくらい、それに対する利益はこれ

くり

病原菌は︑枝の表面に付着して利益と固定費を足したものが、稼がないといけない

令和３年
12月23日越冬していますから︑休眠期〜発1.5

発病葉率︵％︶

まうミスがあります。それは、今の売上高がこれくら

698,873円

6
かがわ 2022.3 vol.53
かがわ 2022.3 vol.53

7

上高とは関係なく一定にかかる費用）を計算します。

11戸

芽直前期の防除を実施することで︑218 日を考える必要があります。経営者の中には、利益が出15（図）県内18圃場における平均発病葉率（青線）と平年値（赤線）

組 合 の 主 な 動き

短期利益計画を立てる際、多くの経営者が犯してしなし
17３月 11 日 損害評価会かんきつ共済部会
利益計画は下から上に作っていきましょう。
くには、どれくらいの利益をあげなければならないか要な売上高が計算できます。
事業を継続し、従業員とその家族の幸せを守ってい次に、人件費、地代、減価償却費などの固定費（売そこから短期利益計画を立てるのが理想です。

必要な利益を決めます。
を作成しましょう。慣れてきたら経営方針を先に立て、決算賞与などを考慮し、これらを実現するためにまず初めて経営計画を立てる人は、一番に短期利益計画

支払日春先の発病を抑制できます︒

調査年（元号年）

縮葉病による被害葉

果樹共済

縮葉病対の11

確定申告 （勘違い）利益計画は売上目標から立てる

支払共済金67

國村 年 くにむら みのる ＝ 國村公認会計士事務所、高松市木太町
基礎知識

一刀両断
352
H23 24 25 26 27 28 29 30 R10

営農講座を始めます。
次号から

被害戸数13からの お知らせ

いきいきふく おか しん やただ

はじめなりに研さんを積み、初年度の失敗を取り返した。

経営面積５㌶は全て借地。草の管理を欠かさず、作物はきれいな状態を維持し、周りの人の信頼を得て増やしてきた。
「地域を活性化させるためには、いろんな人の協力が必要です。年間を通し平野部を作物でいっぱいにし、農業を発展させたい」と意気ん。ブロッコリー７㌶やスイートコーン1.5㌶、枝豆50㌃など年中農地に作物があるよう経営する。

坂出市の大規模農家で２年間研修し、令和元年に

きみ こ

豊島には５軒のイチゴ農家があり︑次の世代を育てる

ゴ農家の育成にも力を入れる多田初さ
そのうち２軒は︑令和２年と３年の新６次産業に取り組み︑次世代のイチん︒豊島の農産業を盛り上げるため︑農者で︑栽培技術は多田さんが指導す規就農者になる︒２軒ともＩターン就高齢化が顕著な離島農業の中で︑豊る︒指導を受ける一人︑西村明子さん奮闘している︒

島の１次産業を盛り上げたいと４つの︵ ︶は︑担い手不足で営農維持ができ家族を養っていく②後継者へ継承し産田さんは面倒見がよく︑とても助かっなくなったハウスを借り受ける︒﹁多にし む ら あ き こ

目標を立てた多田さん︒①農業だけで業と呼べるようにする③通年の雇用のています﹂と西村さん︒

ー ︒こら︑﹁就 農 当 初 は 農 地 を 借 り る の も 苦

多田さん自身もＩターンした経験か

確保④産地になるための農業れらすべてを達成するために行き着いたのが６次化だった︒

就農者への支援があり︑農業に取り組労したものですが︑今は行政から新規

瀬戸内国際芸術祭の効果もあり︑成功みやすくなっています︒自分が培って平成 年︑﹁いちご家﹂をオープン︒

を収め︑ほとんどの目標をクリアした︒
きた技術や経験を伝え︑次の代につなげていってほしいです﹂と話す︒﹁豊島の祖父母が孫に会うためにイチゴを持っていき︑里帰りした子供た▽経営＝イ峰﹄ ㌃

チゴ﹃女ちがお土産としてイチゴを買って帰る︒
小さな事の積み重ねですが︑豊島＝イチゴとなれば︑もう立派な産業と呼べます﹂か︶

愛されるトマトを目指し
つくだ み

高松市香川町 佃 美香 さん︵直売所では常時４品種が並び︑中でもミニトマト﹃フルーツイエロー﹄は最も糖度が高い︒﹁甘 く て お い し い ので︑ぜひ一度食べてみてください﹂

持っています﹂と話す︒
高潮の浸水被害が出た平成号などを受け︑﹁防 災 の 知 識 を 深

防災士養成講座を受講︑年に認証をめて地域に還元することが必要﹂ と︑

風年の台民の命と地域を守ることに使命感を地区は地盤が弱く土砂災害が多い︒住として活動する北山定男さん︒﹁王 越

農業の傍ら︑地域防災を担う防災士「収穫時、へたが取れないよう細心の注意を払います」﹁購入者の﹃おいしかった︑また買いに来るね﹄という声が︑活力になります﹂と話す佃美香さん︒高松市香川町安原の︑親族が経営する株式会社
ぴっころ村︵トマト ㌃︶で平成 年から働いている︒
ハウス内の管理を主に担当︒高糖度でみずみずしい味に仕上げるため︑水管理を徹底する︒

きたやま さだ お︶

坂出市王越町 北山 定男 さん︵年

損害評価員歴加工品はすべて多田さんの農園のイチゴを使用

16㌃

肺蘇生法講習など多方面で活躍する︒

受けた︒避難訓練や避難所の整備︑心22

多田さんの弟が作成したロゴ

30
82

土 庄 町 多 田 初 さん︵ ︶事」と、近所の農家からのアドバイスをもとに自分8
かがわ 2022.3 vol.53
かがわ 2022.3 vol.53

921６「コロナで人工呼吸ができない分、救急車が到着するまで胸骨圧迫を続けてほしい」

16▽経営＝水稲2040

紀美子さん（55）が切り盛りする研修先との違いに思い悩む。「何事も２年目が大旬には生果が多く入る。お店は主に妻の独立した。ブロッコリー15㌃から始めた１年目は、

35

162057込む。心がけるのは高品質生産、100%出荷だ。

外国人観光客に向けて英語や中国語も書 「農業に携わる若者や、専業農家が少しでも増えるといいですね」とかれたメニュー
多田さん「一般企業では中堅ですが、農業では若手。素人だから強気で進めます」「自分自身がかっこいいと感じた農業を、みんな実直に信頼される農業をにも魅力的に思ってもらいたい」と話す福岡伸也さ福岡 伸也さん（37）三豊市三野町

安全に暮らせる地域にサポーター

豊島のイチゴを産業に農家

キリトリ〒761−8083 高松市三名町東原５番地６
香川県農業共済組合 ＮＯＳＡＩクイズ係◀宛先としてハガキに貼って活用してください。

表紙の 続きSANUKI MADONNAしたりしています。季節の移り変わ
答え 建物「 総合共済」

第 51 号

当選者
発表

は、目でも春の訪れを実感できるの長町智子さん（東かがわ市）、平松初音さん（さぬき市）、金山和弘さん、亀割照代さん、下河弘子さん（以上高松市）、横田節夫さん（綾川町）、西岡美鶴さん（丸亀市）、丸岡紀子さん（善通寺市）、白井真由美さん（三豊市）、三谷和男さん（観音寺市）が楽しみです。

令和３年８月にリニューアルオープンした店舗

リスクに備えて丸亀市綾歌町

なか たひとし

中田 仁さん（45）

収入保険
加 入 者 の声

収入保険に加入した令和３年︑基幹作物のブロッコリーに菌核病と腐敗病が発生し︑出荷量は大きく減少しました︒売り上げに不安を抱える事態になりましたが︑ NOSAI職員が速やかにつなぎ融資の手続きをしてくれたため︑経営を立て直すことができ︑とても助かりました︒

近ごろは︑新型コロナウイルスで需要が低下しているため︑価格や取引量も低調です︒経営維持も難しくなってきている中︑けがや病気だけでなく︑さまざまなリスクに備えられる収入保険の存在は心強く︑無くてはならないものになっています︒▽経営＝小麦４・６㌶︑ネギ１・７㌶︑ブロッコリー１㌶など

読 者 の声●孫と散歩しながら近所の田畑の様子を見るのが楽しいです︒令和４年︑歳︶58

良い年にしたいです︒︵さぬき市 女性

●運転免許証の更新と今後の営農をど歳︶

78

うすべきか悩んでいる毎日です︒︵高松市 男性●霜が多い時期に耕うんした田は︑歳︶

61

ジャンボタニシが少なかったです︒︵丸亀市 女性●県外の大学へ進学していましたが︑実家に帰ってきました︒草刈り機や歳︶

耕運機の操作がまだうまく出来ませ︵善通寺市 男性
24ん︒父を手本に︑はやく上達したいです︒

前号を見てのご意見●表紙の写真を見て︑娘が小学生の頃凧揚げ大会で優勝した時の自慢顔を懐かしく思い出しました︒

76歳︶

かがわ 2022.3 vol.53︵高松市 男性●﹁未来につなげる農﹂興味深く読ま歳︶せていただきました︒我が家も若手と一緒に頑張っています︒︵三豊市 男性

たく さんのお便 りをいただき ︑あり がとう ご ざいまし た︒
1176

りを肌で感じることができ、今から《当選者》小原紅早生（５㎏）をお届けしました。

は︑栄養たっぷりのジャージー牛乳はもちろ

昼休みに会社の周りをウォーキング

ん︑自家産生乳を使用したヨーグルトやチーその代わり、キャンプに行ったり、令和４年８月発行予定の55号で発表

コクうまジャージー牛乳

当選者発表

ズなどの加工品を販売しています︒また︑出来たてパンや無添加のソフトクリームも︑あり、もう少しの我慢ですね。

日本では数少ないジャージー牛を育てる︑50

頭飼

45

有限会社大山牧場︵さぬき市大川町︑

おお やま みつ のりいます。今はコロナ禍ということも令和４年４月20日（水）消印有効養︶︒飼養管理をするのは大山三昇さん︵ ︶としてと、ガイドブック片手に練ってのどかな田園風景をおいしいものを食べて、ここで体験え

応募締め切りプランを立てる段階からわくわく。

41

楽しみながら︑屋内〒761−8083 高松市三名町東原５番地６
香川県農業共済組合 ＮＯＳＡＩクイズ係※応募によって得られた個人情報は、賞品の発送と今後の広報紙作成の参考意見とする以外の目的に利用しません。

17

は仕事のことを忘れ、自分へのご褒美に旅行を楽しんでいます。

応募の宛先

郵便はがきに、① ク イ ズ の 答 え② 郵 便 番 号 ③ 住 所④ 氏 名 （ ふ り がな ） ⑤ 年 齢 ⑥ 電 話 番 号⑦ Ｎ Ｏ Ｓ Ａ Ｉ や広 報 紙 へ の 意 見 、 感 想 、 質問
⑧身近な情報な ど を ご 記 入 のう え 、 ご 応 募 く だ さ い 。

社会人になって５年目です。休日

外のカフェスペース※ヒントは ２ページで味わうことができ%時︑水曜定休A 約負担してくれるでしょう。

▽営 業 時 間＝９ 時 〜

Q 水稲共済の掛金、国はどれだけた

丸亀市 内海 瑠衣 さん（27）

多恵さん︵ ︶
夫妻です︒三昇さんは﹁良質ない生乳生産を目指し︑餌を自給するなど奮闘しるています﹂と話します︒

うち うみ

牧場の一角ではヤギやヒツジ︑ポニーを飼ＮＯＳＡＩかがわ53号からの問題です。
次の質問にお答えください。

ます︒

ジャージー牛乳の味をお楽しみください。

い︑子どもたちに大人気︒多恵さんは﹁かわ特別セットです。栄養価が高く、濃厚でコクがある▽住 所＝さ ぬ き 市 大ト」をお届けします。乳製品好きな方にはうれしいいい子ヤギが４頭生まれているので︑見に来じさん（さぬき市）の「乳製品の詰め合わせセッ

川町富田西２２４

正解者の中から抽選で10名の方に、夢農工房うしおてね﹂と話します︒早朝には放牧スペースで今号のプレゼント牧草を食べる牛を見ることもできます︒

NNOOSSAA IIクイズ
クイズ

マドンナ

隣接した店舗﹁夢農工房うしおじさん﹂でたくさんのご応募お待ちしています。

かがわ 2022.3 vol.5310創作キッチン

オレンジソースで

プロ の白身魚のソテー

おうちごはん

材

今回の食

不知火

豊富なビタミンＣとシネフェリンの気管支を緩める作用で、風邪予防にピッタリ！ クエン酸も豊富で疲労回復、薄皮の食物繊維・ペクチンで整腸作用が期待できます。

ヒトコト P O I N T
淡泊な白身魚に、不知火や伊予柑、ネーブルオレンジなど、柑橘の爽やかな風味はよく合います。加熱することで酸味が飛び、とろっとした食感になるソースを楽しんでください。

）

２人分材料（● 白身魚 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れ（タラ、タイなど）● 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々● コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々● 小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ２
● オリーブオイル ・・・・・・・・・・・ 適量● 不知火・・・１／２個（８房分）● 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
● すりおろし玉ねぎ・・ 大さじ１
● バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１

料 理 紹 介 者
野菜ソムリエプロ
かわ むら

あき こ

川 村 章 子 さん

野菜でキレイになる料理教室「be-vege」主宰

作り方

1

2

3

4

白身魚は塩をふってしばらく置く。キッチンペーパーで水気を拭きとり、コショウ、小麦粉をまぶす。

オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、①を入れて両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。

②のフライパンにバターとすりおろし玉ねぎ、白ワイン、皮をむいた不知火６切れを手でほぐしながら入れ、粒がつぶれる程度まで弱火にかける。

お皿に②をのせ、③をかけて不知火１切れをのせる。

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発 行 香川県農業共済組合
編 集 本所総務部企画情報課〒761-8083 高松市三名町東原５番地６
TEL０８７-８８８-２１２１ FAX０８７-８８８-３０３１
ホー ム ペ ージ アドレスホー

http://www.nosai-kagawa.jp

＠ｎｏｓ̲ｋａｇ

発行日：令和４年３月１日