令和４年度

鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

安心・安全な養殖魚生産技術開発事業（病気に強い養殖魚生産技術開発事業）
今岡慶明，立石章治，保聖子【目的】
鹿児島県のカンパチ養殖において問題となっているハダムシ症は，直接的な被害のみならず，寄生部位が他の病原体の感染門戸になるなど，より大きな被害に結び付く可能性がある。
現在，養殖現場におけるハダムシ症対策として，主に水産用医薬品による薬浴作業が実施されている。しかし，夏場の高水温期をピークに，薬浴を実施した数週間後には再びハダムシが寄生するという「いたちごっこ」が周年繰り返されており，養殖業者は多大な作業・経済的負担を強いられている。
そのため，医薬品に頼らず作業・経済的負担が少ないハダムシ対策技術の確立が望まれている。
これまで，甘草根粉末をカンパチに経口投与することで，ハダムシ寄生抑制効果がもたらされることを確認した。しかし，その効果発現メカニズムの明確化，有効な用法・用量の探索，養殖現場における薬浴回数削減等に伴う経済的効果の検証等，その実用化に向けては様々な課題が残されているため，それらの課題を早急に解決し，甘草根を用いたハダムシ対策技術の実用化を目指す。

【材料と方法】
１

甘草根中のハダムシ寄生抑制効果をもたらす成分確認
昨年度までの試験により，ハダムシ寄生抑制効果をもたらす成分は水溶性であるということが示
唆され，また魚体サイズによっても効果が異なることが示唆された。そこで，今年度はさらなる成分の絞り込み，及び魚体サイズによる違いを再確認するため，水抽出物をさらにエタノールを添加することで分画した飼料を用い，魚体サイズが異なるカンパチを用いて試験を行った。
試験区設定は下記のとおりとし，平均魚体重14g及び38gのカンパチを用いて２回実施した。各試
験区毎に下記飼料組成のとおり作製した飼料を１日１回給餌し，30回給餌後に各区５尾ずつハダムシ暴露用水槽（ハダムシ孵化幼生が通過できる目合いの網で５つに仕切った水槽，以下全て同じ）に移し，孵化直前のハダムシ虫卵（１尾あたり50～60虫卵となるよう調整）を投入し，24時間止水状態で強制的に寄生させた。ハダムシ寄生後は各試験区毎にそれぞれ別水槽へ移動し，寄生したハダムシ幼生が目視可能なサイズに成長するまでエクストルーデットペレット（以下EP）給餌により飼育した。最後に，１尾ずつ淡水浴により寄生したハダムシを脱落させ，脱落したハダムシを回収し，寄生数，寄生ハダムシの平均全長を測定した。

○供試魚：かごしま豊かな海づくり協会産人工カンパチ（平均体重14g，38g）○供試甘草根：国産ウラル甘草

ストロン部○供試ハダムシ：Neobenedenia girellae（以下養殖現場以外の試験は全て同様）○試験区設定（飼料添加試料）：
対照区：試料添加なし
陽性対照区：未処理甘草根粉末
試験区１：甘草根水抽出物にエタノールを添加（終濃度80%）して得られた上清にデキストリンを添加し，凍結乾燥したもの
試験区２：試験区１の操作で得られた沈殿物

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試験区３：試験区２の沈殿物をイオン交換処理したもの○飼料組成
飼料全体：試験開始後20回目給餌までは魚体重の５％，それ以降は魚体重の３％
各試料：0.75g/kg/日となるようＥＰ飼料に外添
蒸留水：飼料全体の20%
展着剤（CMC）：飼料全体の0.5%
EP飼料：飼料全体から，各試料，蒸留水，展着剤を引いた重量※対照区も蒸留水及び展着材は同様に添加した。
２

甘草根投与における有効な用法・用量の探索
昨年度までの試験により，甘草根の効果は投与濃度によっても異なると示唆された。また，甘草根のハダムシ寄生抑制効果は，一度寄生したハダムシを脱落させることによりもたらされると示唆された。そこで，再確認のため，以下の試験を実施した。
カンパチ30尾を入れた水槽に孵化直前のハダムシ虫卵（１尾あたり50～60虫卵となるよう調整）を投入し，24時間止水状態で強制的に寄生させた後，10尾ずつ３水槽に分養し，下記のとおりの試
験区で飼育した。10回給餌後，各区５尾を１尾ずつ淡水浴により寄生したハダムシを脱落させ，脱落したハダムシを回収し，寄生数，寄生ハダムシの平均全長を測定した。

○供試魚：かごしま豊かな海づくり協会産人工カンパチ（平均体重43g）○試験区：
対照区：試料添加なし
試験区１：甘草根粉末0.75g/kg/日
試験区２：甘草根粉末1.5g/kg/日
３

甘草根の直接的作用の確認
甘草根のハダムシ寄生抑制効果は，甘草根の直接的作用，又は給餌による体組成の変化による作用の２通りが考えられる。そのうち，直接的作用の有無について確認するための試験を実施した。
かごしま豊かな海づくり協会産人工カンパチ20尾（平均体重43g）を入れた水槽に，孵化直前のハダムシ虫卵（１尾あたり50～60虫卵となるよう調整）を投入し，24時間止水状態で強制的に寄生させた。そのうち10尾を甘草根の水抽出物を0.157g/Lとなるよう懸濁させた海水中（試験区），残り10尾を通常海水中（対照区）に入れて24時間止水状態とし，その後両区とも通常海水で飼育した。
一定期間経過後，１尾ずつ淡水浴により寄生したハダムシを脱落させ，脱落したハダムシを回収し，寄生数，寄生ハダムシの平均全長を測定した。

４養殖現場における甘草根給餌による経済的効果確認
前年度までの試験により，養殖現場においても甘草根給餌によりハダムシ寄生，寄生ハダムシの成長及び産卵サイクルを抑制する効果があることが示唆された。
しかし，養殖現場での実用化に向けては，甘草根投与によるハダムシ寄生抑制効果が，薬浴回数低減等に伴う経済的効果を得られる程度のものかを確認する必要がある。そこで，県内養殖業者の協力を得てその効果確認を実施した。
カンパチ当歳魚の養殖生簀２基を用い，一方はEPのみを給餌する対照区，もう一方は甘草根を0.

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75g/kg/日で添加したＥＰを給餌する試験区とした。７月よりスタートとし，給餌は両区同一日とした。試験はハダムシ対策としての薬浴を養殖業者の判断基準において実施し，その回数を比較した。

【結果】
１

甘草根中のハダムシ寄生抑制効果をもたらす成分確認
各区のハダムシ寄生数，寄生ハダムシの平均全長測定結果については，図１～４に示すとおりであった。
平均魚体重14gのカンパチにおいては，寄生数はいずれの試験区とも対照区と比較して有意差がなく，ハダムシ全長においては，陽性対照区，試験区１で対照区と比較して優位に小さくなった。
平均魚体重38gのカンパチにおいては，寄生数は試験区１で顕著な減少傾向が見られ，対照区との有意差も確認された。ハダムシ全長においては陽性対照区，試験区１で小さくなる傾向が，いず

れも平均魚体重14gのカンパチよりもさらに顕著に見られ，いずれも対照区との有意差が確認された。

（虫体）

（n＝５）

135（mm）

（n＝５）

4※
※

390245100対照区

陽性対照区 試験区１試験区２

図１ 14gカンパチハダムシ寄生数（虫体）※

135対照区

試験区３（ｎ＝５）

陽性対照区 試験区１

試験区２試験区３

図２ 14gカンパチ寄生ハダムシ全長（※ P<0.05）（mm）

4（n＝５）※※

390245100対照区

陽性対照区 試験区１試験区２試験区３対照区

陽性対照区 試験区１試験区２試験区３

図３ 38gカンパチハダムシ寄生数（※ P<0.05） 図４ 38gカンパチ寄生ハダムシ全長（※ P<0.05）
２

甘草根投与における有効な用法・用量の探索
各区のハダムシ寄生数，寄生ハダムシの平均全長測定結果について，図５，６に示す。
各試験区とも対照区と比較してハダムシ寄生数が減少し，寄生ハダムシの平均全長が小さくなる傾向が見られ，いずれも対照区との有意差が確認された。1.5g/kg/日で給餌した場合により顕著な効果が見られた。

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（虫体）
250

※
※

（n＝５）

（mm）
5200

4150

3100

250

10（n＝５）0対照区

0.75g/kg

1.5g/kg

対照区

ハダムシ寄生数（※ P<0.05）

図５３※※

図６0.75g/kg

1.5g/kg

寄生ハダムシ全長（※ P<0.05）

甘草根の直接的作用の確認
対照区，試験区のハダムシ寄生数，寄生ハダムシの平均全長測定結果について，図７，８に示す。
試験区では対照区と比較してハダムシ寄生数が減少し，寄生ハダムシの全長も小さくなる傾向があり，有意差が確認された。

（虫体）
50

※（n＝５）（ｍｍ）
5404303202101（n＝５）

00

対照区

図７４※対照区

試験区

ハダムシ寄生数（※ P<0.05）

図８

試験区

寄生ハダムシ全長（※ P<0.05）

養殖現場における甘草根給餌による経済的効果確認
協力を得た養殖業者への聞き取りの結果，前年度までと同様，甘草根給餌した場合にはハダムシ寄生が少なくなる傾向が見られたものの，薬浴回数削減には至らなかった。今年度は全体的にハダムシ寄生が多かったのもその一因ではないかとの意見であった。

【考察】
１

甘草根中のハダムシ寄生抑制効果をもたらす成分確認
試験の結果，エタノール添加により得られた上清画分中に有効成分が含まれていることが示唆され，また魚体サイズ毎の違いも，14gの小型サイズでは効果が薄く，38gまで成長した場合には効果が見られる結果となり，前年度までの考察を裏付ける結果となった。今後は水抽出物にエタノールを添加した上清画分をさらに分画して同様に効果確認を行い，有効成分のさらなる絞り込みを行う必要があると考えられる。

令和４年度２鹿児島県水産技術開発センター事業報告書

甘草根投与における有効な用法・用量の探索
甘草根粉末0.75g/kg/日，1.5g/kg/日のいずれも効果確認されたが，1.5g/kg/日でより顕著な効果が確認され，甘草根の効果は高濃度で有効と示唆された。しかし，高濃度で添加するとその分甘草根購入費が増加するため，経済的効果との関連性を十分に検討し，添加濃度を決定する必要があると考えられる。

３

甘草根の直接的作用の確認
今回の試験では，甘草根水抽出物を含む海水にさらされたことでカンパチに寄生したハダムシが脱落したと考えられることから，甘草根のハダムシに対する直接的作用があると判断された。しかし，これまでに確認されている甘草根給餌に伴う効果は，甘草根の成分が直接ハダムシに作用しているのか，体組成に変化がもたらされた結果によるものなのか不明であるため，別途成分分析により明らかにする必要があると考えられる。

４

養殖現場における甘草根給餌による経済的効果確認
養殖業者への聞き取り結果，今年度の結果のみでは経済的効果を確認するには至らなかった。しかし，年毎のハダムシ寄生状況によっても効果は異なると考えられ，また複数年規模での薬浴回数，ハダムシ対策経費の変化を見なければその効果の評価は困難と思われるので，引き続き養殖現場での甘草根給餌を継続し，その効果を評価していく必要があると考えられる。

【謝辞】

本事業を進めるに当たり，甘草根をご提供いただいた肝付町産業創出課の下原口浩二氏に謝辞を申し上げます。
また，養殖現場における試験へのご協力をいただきました，東海シープロ株式会社の森誠氏，坂下水産株式会社の坂下勝則社長に厚く御礼を申し上げます。
最後に，屋内試験実施にあたり多大なご協力をいただいた，鹿児島大学水産学部の田角聡志准教授，熊谷百慶助教，市川喬雅氏に心より御礼を申し上げます。