Zukunft gestalten –Nachhaltigkeit lernen
Handbuch zur außerschulischen Bildung
für nachhaltige EntwicklungImpressum
Zukunft gestalten – Nachhaltigkeit lernen
Handbuch zur außerschulischen Bildung für nachhaltige Entwicklung
Herausgeber:
LANDESSTIFTUNG Baden-Württemberg gGmbH
Im Kaisemer 1, 70191 Stuttgart
Verantwortlich:
Dr. Andreas Weber, Leiter des Bereichs Bildung
Text und Redaktion:
Birgit Braun
Prof. Dr. Hansjörg Seybold
Andrea Bonkowski, Gudrun Frank, Dagmar Große, Hans Hartung, Manfred Helfert,
Birgit Lieber, Birgit Mack, Matthias Moser, Stephan Pucher, Rainer Schwarzmeier,Stefan Vogel, Monika Witte
Julia Schwarz
Hinweis: Soweit in den Texten aus Gründen der leichteren Lesbarkeit bei derBezeichnung von Personen die männliche Form verwendet wird, schließt diesegrammatische Form Frauen ausdrücklich ein.
Abbildungen:Fotoarchiv der Landesstiftung Baden-Württemberg und der Projekte
www.fotolia.de
Konzeption und Gestaltung:
BPPA GmbH, Stuttgart
Druck:
Printworks Druckdienstleistungen GmbH, Stuttgart© LANDESSTIFTUNG Baden-Württemberg gGmbH, 2009

Inhalt
Zukunft gestalten – Nachhaltigkeit lernen
Handbuch zur außerschulischen Bildung für nachhaltige Entwicklung
Vorwort3

Kapitel 1 – Bildung für nachhaltige Entwicklung – lernen für die Zukunft

5

Kapitel 2 – Methoden von Bildung für nachhaltige Entwicklung für außerschulische Lern- und Handlungsfelder

11

Projektbeispiele – Kapitel 3 bis 11
Kapitel 3 – Erlebniswelt Fair Trade ... erkennen, was hinter den Produkten
steht

19

Kapitel 4 – Mitmach-Markt der Nachhaltigkeit(Bund Badischer Landjugend e. V.)

25

Kapitel 5 – Tag der Ess-Kulturen (Landjugend Württemberg-Baden)

33

Kapitel 6 – Klimaschutz in der Stadt – global verstehen, lokal handeln
Ein Workshop für Jugendliche (BUND Heidelberg)

41

Kapitel 7 – Living Rivers – von lokalen zu globalen Flusswelten(Entwicklungspädagogisches Informationszentrum, Reutlingen)

53

Kapitel 8 – Natur hautnah – in einer Welt
Der BUND – Weltgarten (BUND Heilbronn - Franken)

63

Kapitel 9 – Die konsumkritische Stadtführung(Dachverband Entwicklungspolitik Baden-Württemberg e.V.)

71

Kapitel 10 – Geld, Reisen, Rose, Huhn – was hat das mit global zu tun?
(Vorbachmühle Weikersheim e.V.)

79

Kapitel 11 – Kurzprojekte und Spiele

89

Kapitel 12 – Materialpool

95

Kapitel 13 – Kooperationen im Rahmen der Bildung für nachhaltige
Entwicklung

103

1

2

Vorwort
Die Jahre 2005 bis 2014 wurden von den Vereinten Nationen zur Weltdekade„Bildung für nachhaltige Entwicklung“ erklärt. Dies geschah in der Erkenntnis,
dass Bildung ein unverzichtbarer und zentraler Bestandteil ist, um eine nachhaltige Entwicklung global und regional auf den Weg zu bringen. Ziel dieser
Bildungsdekade ist es deshalb, durch Bildungsmaßnahmen zur Umsetzung der
1992 in Rio de Janeiro beschlossenen und 2002 in Johannesburg bekräftigten
AGENDA 21 beizutragen und die Prinzipien nachhaltiger Entwicklung weltweit
in den nationalen Bildungssystemen zu verankern.
Bildung für nachhaltige Entwicklung vermittelt Kindern, Jugendlichen undErwachsenen ein Denken und Handeln, das sie in die Lage versetzt abzuschätzen,
wie sich das eigene Handeln auf das Leben künftiger Generationen weltweit
auswirkt. Denn zur Erreichung einer nachhaltigen Entwicklung sind gesteuerte
Wandlungsprozesse auf politischer Ebene und innovative Produktionsverfahren
sowie weitere naturschonende Maßnahmen auf wirtschaftlicher Seite alleine
nicht ausreichend. Es ist hierfür zwingend erforderlich, auf individueller undgesellschaftlicher Ebene ein Engagement für nachhaltige Entwicklung, einverändertes Konsum- und Verhaltensmuster sowie ein verändertes Gerechtigkeitsempﬁnden und Umweltbewusstsein herbeizuführen.
Die Landesstiftung Baden-Württemberg gGmbH hat sich 2005 zu Beginn der
Bildungsdekade in Kooperation mit dem Umweltministerium Baden-Württemberg entschlossen, mit gezielten Bildungsmaßnahmen den Gedanken der Nachhaltigkeit stärker in den Köpfen der Menschen zu verankern und nachhaltiges
Denken und Handeln zu fördern. Hierfür wurden insgesamt 14 Projekte in BadenWürttemberg durchgeführt. Die Projektträger beschäftigten sich dabei mit den
Themen Klimaschutz, dem schonenden Umgang mit der Natur, dem individuellen
Konsumverhalten sowie einer gesunden Ernährung mit regionalen Produkten
unter Einbeziehung globaler Aspekte. Die durchgeführten Projekte förderten
dabei vor allem die Gestaltungskompetenzen der beteiligten Personen. Sie umfassten die Vermittlung folgender Fähigkeiten: vorausschauendes Denken,
interdisziplinäres Wissen, autonomes Handeln sowie die Partizipation angesellschaftlichen Entscheidungsprozessen.

Herbert Moser
Geschäftsführer

ppa. Dr. Andreas Weber
Leiter des Bereichs Bildung

Dieses Handbuch wird Ihnen einen Eindruck über die Vielfalt der durchgeführten
Projekte geben und möchte Sie dazu motivieren, eigene Aktivitäten in diesem Bereich zu planen und durchzuführen. Mit den dargestellten Veranstaltungsmodulen
erhalten Sie durch dieses Handbuch individuell zuschneidbare Ideen und Module.
Betreut wurde das Programm durch das Agendabüro bei der Landesanstalt für
Umwelt, Messungen und Naturschutz Baden-Württemberg, das als Ansprechpartner für die Durchführung von örtlichen und regionalen Nachhaltigkeitsprojekten zur Verfügung steht.
Wir danken allen Beteiligten für die engagierte Zusammenarbeit im Sinne der
Bildung für Nachhaltige Entwicklung. Unser besonderer Dank gilt dem Umweltministerium Baden-Württemberg und der Landesanstalt für Umwelt, Messung
und Naturschutz Baden-Württemberg für die kontinuierliche Betreuung desProgramms sowie Herrn Prof. Dr. Hansjörg Seybold und Frau Birgit Braun für die
wissenschaftliche Begleitung des Programms und der Aufarbeitung der Inhalte
für dieses Handbuch.

3

4

Kapitel 1
Bildung für nachhaltige Entwicklung –lernen für die Zukunft5

1.1 Nachhaltige Entwicklung als Leitbild„Prinzip der Nachhaltigkeit“ =forstwirtschaftliche Regel, einem Waldniemals mehr natürliche Ressourcen
zu entziehen als auf natürliche Weisenachwachsen kann.

Durch die Weltkonferenz in Rio de Janeiro 1992 ist der Begriff „Sustainable
Development“ in den Mittelpunkt der Beratungen um eine zukunftsfähige Entwicklung der Staaten dieser Erde gerückt. In einer immer komplexer werdenden
Welt mit ihren unterschiedlichen, oft widersprüchlichen und miteinander konkurrierenden Positionen und Zielen zwischen Ökonomie und Ökologie sowie den
immer deutlicher erkennbaren globalen Verﬂechtungen, den zunehmenden Veränderungen der Biosphäre sowie den sozialen Problemen durch die sich immer
weiter öffnende Schere zwischen Reich und Arm und den Nord-Süd Gegensätzen,verkörpert nachhaltige Entwicklung die Hoffnung auf Veränderung und Besserung.

„Gerechtigkeit“ als sozialer Leitgedanke der Agenda 21• Gerechtigkeit bzgl. der Lebenschancen
und -qualitäten aller derzeit auf derErde lebenden Menschen (intragenerationelle Gerechtigkeit)• Gerechtigkeit bzgl. der Lebenschancen
und -qualitäten künftiger Generationen (intergenerationelle Gerechtigkeit)

Die in der Weltkonferenz anwesenden 179 Staaten verpﬂichten sich in der Agenda
21, einen neuen Weg zu einer ausgewogenen ökonomischen, ökologischen sowie
sozialen und damit nachhaltigen Entwicklung einzuschlagen. Nachhaltig meint
eine Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne zu riskieren, dass zukünftige Generationen ihre eigenen Bedürfnisse nicht mehr befriedigen können.
Im Gegensatz zu bisher getrennten Bemühungen in Wirtschaft, Politik undGesellschaft sollen jetzt durch die Verknüpfung von vier Bereichen gesellschaftlichen Lebens gegensätzliche Entwicklungen verhindert und integrative Veränderungen erreicht werden:• Im ökonomischen Bereich der Weg zu ökologisch verträglicher Produktion mit
Minimierung des Energieeinsatzes, Internalisierung externer Kosten und einer
Kreislaufwirtschaft.
• Im ökologischen Bereich der Weg in stabile Ökosysteme mit der Einhaltung
von Belastungsgrenzen und dem Erhalt der Vielfalt der Arten.
• Im sozialen Bereich der Weg in die Eigenverantwortlichkeit für umweltgerechte Lebensstile und in die globale Verantwortung für intergenerationelle undintragenerationelle Gerechtigkeit, also Gerechtigkeit zwischen den Völkern und
zwischen der jetzigen Generation sowie den zukünftigen.

6• Im kulturellen Bereich der Weg von stark zweckrationalen und auf Nutzen ausgerichteten Traditionen einer Konsum- und Wegwerf-Gesellschaft, hin zu einer
Neurorientierung menschlicher Bedürfnisse und Lebensformen.
Zum Erreichen dieser einschneidenden und umwälzenden Veränderungen werden meist drei Strategien genannt:• Als erste die Efﬁzienzstrategie. Sie zielt ab auf ein intelligenteres und rationelleres Ausnutzen von natürlichen Rohstoffen. Aufgabe soll es sein, die Effektivität in allen Bereichen zu steigern. D.h. mit möglichst geringem Einsatz an
Ressourcen soll ein möglichst hoher Nutzen erzielt werden.

Beispiel für Efﬁzienz:
Unterschiedlich hoher Benzinverbrauchverschiedener Autos.

• Als zweites dient eine so genannte Konsistenzstrategie zur besseren Anpassung
der Stoff- und Energieströme an die Regenerationsfähigkeit von Ökosystemen.
Dies geschieht vor allem durch eine verstärkte Nutzung nachwachsender Rohstoffe und den Einstieg in eine Kreislaufwirtschaft. D.h. Produktion und
Konsum geschehen im Einklang mit der Natur.

Beispiele für Konsistenz
Recycling von Altpapier oder Altglas;ökologische Landwirtschaft;Photovoltaik.

• Eine kulturell-sozial geprägte Sufﬁzienzstrategie soll zur Veränderung derLebensstile unter dem Motto “Mehr Qualität statt Quantität” führen. Genügsamkeit ist hier das angestrebte Ziel. Denn allein mit einer Efﬁzienzsteigerung
ist der Weg in eine nachhaltige Gesellschaft nicht erreichbar. Daher erscheinen
ein Mentalitätswandel sowie Verhaltensänderungen hin zu mehr Genügsamkeit vor allem für die Industriestaaten unverzichtbar (vgl. Huber 1995).

Notwendigkeit für Sufﬁzienz:
Trotz moderner, benzinsparender
Motoren und besserer Aerodynamik ist
der Benzinverbrauch des Individualverkehrs in den letzten Jahren nicht gesunken. Die Einsparungen durch bessere
Technik sind durch erhöhten Verkehr
wieder aufgefressen worden.

1.2 Bildung für nachhaltige Entwicklung als Aufgabe
Damit dieser Mentalitätswandel und die Verhaltensänderungen für die Bevölkerung politisch und gesellschaftlich akzeptierbar werden, ist als vierte Strategie
Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) erforderlich und damit eine bildungstheoretische und praktische Auseinandersetzung mit dem Leitbild Nachhaltigkeit.
Denn wie soll mit den Ressourcen in Zukunft effektiver umgegangen werden,
wenn nicht in der Jugend die Wurzeln für vorausschauendes Denken, intelligentes Planen und neue Erﬁndungen gelegt werden.
Und wie soll Konsistenz erreicht werden, wenn den Jugendlichen nicht die ökologischen Rahmenbedingungen für gegenwärtige und zukünftige gesellschaftliche
und wirtschaftliche Entwicklungen gelehrt werden.
Und wie soll eine Sufﬁzienzrevolution stattﬁnden, d.h. ein Wandel hin zu genügsameren Lebensstilen, wenn Jugendliche sich nicht mit Fragen der sozialen
Gerechtigkeit, der Lebensqualität und des Konsums auseinandersetzen und damit auch mit der Frage, ob und in welcher Weise sie nachhaltige Entwicklung als
Leitbild für ihr eigenes Leben akzeptieren und sich auch dafür engagieren.

Kapitel 36 der Agenda der Vereinten
Nationen in Rio de Janeiro 1992
„Sowohl die formale als auch die nichtformale Bildung sind unabdingbare
Voraussetzungen für die Herbeiführungeines Bewusstseinswandels bei den
Menschen, damit sie in der Lage sind,ihre Anliegen in Bezug auf eine nachhaltige Entwicklung abzuschätzen undanzugehen. Sie sind auch von entscheidender Bedeutung für die Schaffung
eines ökologischen und eines ethischen
Bewusstseins sowie von Werten und
Einstellungen, Fähigkeiten und Verhaltensweisen, die mit einer nachhaltigen
Entwicklung vereinbar sind, sowie füreine wirksame Beteiligung der Öffentlichkeit an der Entscheidungsﬁndung.“(BMU 1992, S.260)

Damit kann BNE die Aufgabe zugesprochen werden, Menschen für eine aktive
und gemeinsame Mitarbeit an einer wirtschaftlich efﬁzienten und leistungsfähigen, einer ökologisch verträglichen und einer sozial gerechten Zukunft zu
befähigen.

7

1.2.1 Kompetenzen von BNE
Folgende 10 Teilkompetenzen sollen zu
Gestaltungskompetenz beitragen:• Vorausschauend denken und handeln• Weltoffen und neue Perspektiven
integrierend Wissen aufbauen• Interdisziplinär Erkenntnisse gewinnen und handeln• Gemeinsam mit andern planen undhandeln können
• An Entscheidungsprozessen partizipieren können
• Die eigenen Leitbilder und die anderer reﬂektieren können
• Selbständig planen und handeln
können• Empathie und Solidarität für Benachteiligte zeigen können
• Sich motivieren können, aktiv zu
werden (vgl. Haan de 2008)• Andere motivieren können, aktiv zu
werdenDarüber, wie diese Aufgabe konkretisiert und umgesetzt werden soll, gibt
es unterschiedliche Auffassungen.
Zum einen wird unter dem sehr
formalen Begriff der „Gestaltungskompetenz“ (BLK 1999) gefordert,
Jugendliche mit 10 Basiskompetenzen
auszustatten, die ihnen eine eigenständige Auseinandersetzung mit
nachhaltiger Entwicklung ermöglichen sollen. Auf der Basis dieser
kompetenten und reﬂexiven Auseinandersetzung sollen dann Jugendliche
eigene Entscheidungen für ihr Handeln treffen. Wie in der linken Spalte zu sehen ist, sind diese Basiskompetenzen
zum einen jedoch sehr formal und für viele allgemeine Bildungsprozesse auchaußerhalb von BNE bedeutsam. Jugendliche sollen möglichst immer „selbständig
planen und handeln können“ oder „sich motivieren können, aktiv zu werden“.
Zum zweiten sind diese Kompetenzen stark auf systematisch geplante Lernprozesse in der Schule ausgerichtet und für außerschulisches Lernen sowie für die
Arbeit in Jugendgruppen und mit Erwachsenen inhaltlich wenig konkret.
Und zum dritten ist ihre Aufgabe mehr darin zu sehen, Voraussetzungen fürnachhaltiges Handeln zu schaffen, nicht so sehr dieses in konkreten Situationen
sichtbar zu machen und die Jugendlichen anzuleiten, alternative Handlungsmöglichkeiten zu erkennen
Welches sind die Kompetenzen, die speziell erforderlich sind, um die Inhalte und
Fakten nachhaltiger Entwicklung zu verstehen und entsprechend zu handeln?
Für die in Einrichtungen der Jugendarbeit, der Erwachsenenbildung und derÖffentlichkeitsarbeit stattﬁndenden Bildungsprozesse ist der Blick konkreter undinhaltsbezogener auf das Handeln der Jugendlichen im Alltag auszurichten, um
sie in die Lage zu versetzen, ihr Handeln als nachhaltig oder nicht nachhaltig einzuschätzen. Dazu sind folgende Maßnahmen in der außerschulischen Bildungsarbeit erforderlich:

Beispiel: Tag des Esskulturen• Ihr wollt wissen, wie viel Zucker
Softdrinks enthalten?
• Ihr wollt erfahren, wie sich junge
Menschen gesund ernähren?
• Ihr wollt wissen, was es heißt,
fair gehandelte Nahrungsmittel
zu kaufen?
Dann schaut bei uns vorbei:
Landjugend Baden-Württemberg(s. Bericht Kapitel 5.)8

1. Zum einen ist das Wissen der Jugendlichen über nachhaltige Entwicklung so
zu erweitern, dass komplexe Zusammenhänge zwischen ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekten nachhaltiger Entwicklung erfasst werden können.
2. Zum andern müssen Jugendliche befähigt werden, ihre Bedürfnisse undLebensstile in Bezug auf nachhaltige Entwicklung zu reﬂektieren und damit die
Tragweite ihres eigenen Handelns im Alltag zu erfassen lernen.
3. Um Chancen für die Veränderung ihres Alltagverhaltens zu eröffnen, müssen
außerdem Möglichkeiten nachhaltigen Handelns durch das Engagement und
die Beteiligung von Jugendlichen in Projekten, Arbeiten und Aktionen nachhaltiger Entwicklung eröffnet werden. Denn nur dort können Jugendliche Alternativen zu ihrem Alltag erleben, sich damit auseinanderzusetzen und eventuell
ihr Handeln an nachhaltigen Kriterien ausrichten.

1.2.2 Prinzipien von BNE für die Organisation
von Arbeits- und Lernprozessen
Kompetenzen kennzeichnen die Ergebnisse von Lern- und Arbeitsprozessen unddamit die Fähigkeiten und Fertigkeiten, die Jugendliche benötigen, um nachhaltige Entwicklung nicht nur zu verstehen, sondern auch, um dieses Leitbild bei
ihrem Handeln zu berücksichtigen.
Nur indirekt lassen die Kompetenzen jedoch erkennen, wie Lern- und Arbeitsprozesse für BNE zu initiieren sind.
Diese Aufgabe können didaktische Prinzipien leisten. Sie stellen einen didaktischen Rahmen für die Planung, Durchführung und Auswertung von Arbeits-, Aktions- und Lernmöglichkeiten für BNE dar, indem der Anspruch der Kompetenzen
in Leitlinien für die Vorgehensweise bei Lern- und Arbeitsprozessen umzusetzen
versucht wird (vgl. Seybold 2008).
Folgende Prinzipien sind für BNE-Aktivitäten bedeutsam:

1.2.2.1 Interdisziplinär arbeiten
Die Auseinandersetzung mit den vielfältigen Aspekten von Globalisierung undnachhaltiger Entwicklung erfordern eine Verbindung der Erklärungsweisen verschiedener Wissenschaften in einem interdisziplinären Zugriff. Zu komplex sinddie anstehenden Ziele und Inhalte, zu eingeschränkt dafür die Erklärungsmöglichkeiten einer einzelnen Wissenschaft.
Grundlegendes Prinzip bei der Arbeit in nachhaltigen Handlungsfeldern wird es
daher sein, die Sichtweisen verschiedener Fächer, verschiedener Traditionen undverschiedener Erfahrungsweisen auf die Betrachtung komplexer Sachverhalte
anzuwenden.
Zum einen, um unterschiedliche Perspektiven bei der Bearbeitung von Nachhaltigkeitsthemen sichtbar zu machen und damit den Jugendlichen einen Perspektivenwechsel zu ermöglichen.
Zum andern, um durch das Verknüpfen verschiedener Fachaspekte die Lösung
einer Aufgabe oder eines komplexen Problems konstruktiv anzugehen. Die Leistungen der verschiedenen Wissenschaften, Traditionen oder Erfahrungsweisen
können als Bausteine betrachtet werden, die zu einem neuen Ganzen zusammenzufügen sind.

1.2.2.2 Situations- und erlebnisorientiert planen
Situationsbezug als weiteres Arbeitssprinzip soll kennzeichnen, dass BNE in Situationen stattﬁndet, die für das Leben der Jugendlichen von Bedeutung sind.
Die Begründung für dieses Prinzip liegt in der Erkenntnis, dass eine Befähigung
zu einem eigenständigen und nachhaltigen Handeln nur an und in den Lebenssituationen möglich ist, für die der Jugendliche handlungskompetent werden soll.
Auch wenn man weiß, dass die Globalität von Umweltproblemen wie Klimaerwärmung und Treibhauseffekt, Abholzung des Regenwalds und anderer Urwälder,weltweite Bevölkerungszunahme und Probleme ungleichen Ressourcenverbrauchs dazu zwingen, den Blick weit über die lokale Situation hinaus zu erheben,
so wird bei einem schärferen Blick auf diese Probleme schnell klar, dass auch sie –gerade weil es globale Themen sind – direkte Bezüge zur eigenen Lebenssituationin Deutschland haben.

Beispiel: Klimaschutz in der Stadt
Heidelberg – global verstehen, lokal
handeln
40 Jugendliche wurden durch einen
dreitägigen Workshop intensiv zum
Thema Klimaschutz qualiﬁziert, dass sie
dieses Wissen zur praktischen Umsetzung in die Politik einbringen konnten.
Hoch konzentriert informierten sich die
Jugendlichen am ersten Tag über den
Klimawandel und die ökologischen,ökonomischen und sozialen Problemen, die damit in Zusammenhangstehen. Am zweiten und dritten Tag
wurden in fünf Arbeitskreisen eigene
Klimaschutz-Ideen entwickelt und mit
ausgewiesenen Experten diskutiert. Die
Themenfelder der fünf Arbeitskreise
waren: Erneuerbare Energien, Mobilität, Flächennutzung, Stadtplanung undLebensstile. (s. Bericht Kapitel 6)
Beispiel: Ausstellung „Geld, Reisen,
Rosen, Huhn – was hat das mit global
zu tun“ in Weikersheim.
Vieles, was in den armen Regionen der
Welt an Problemen immer wieder neu
entsteht, hat mit unseren Lebens- undKonsumgewohnheiten zu tun. Die Ausstellung zeigte diese Zusammenhänge
anhand der vier alltäglichen Themen„Geld, Reisen, Rosen, Huhn, was hat das
mit uns zu tun“ auf.
(s. Bericht Kapitel 10)9Untersuchungen von Bögeholz
ergaben, dass Naturerfahrungen bei
Jugendlichen mit der Neigung zu umweltfreundlichem Verhalten einhergehen. Die Bedeutung von Naturerfahrung für das Umwelthandeln erwies
sich als fast sieben mal größer als die
Bedeutung von Umweltwissen(vgl. Bögholz 1999)

Erlebnisorientierung meint bei BNE weniger das Bestehen von Abenteuern undvon Mutproben, sondern das Erleben von Natur und die damit verbundenen Naturerfahrungen. Mindestens 3 Möglichkeiten lassen sich dabei unterscheiden:• „erkundende Naturerfahrung“ wie das Erforschen von Tieren und Pﬂanzen• „ästhetische Naturerfahrung“ durch Naturerleben mit möglichst vielen Sinnen• „ökologische Naturerfahrung“ durch naturschützerische Aktivitäten.
(vgl. Bögeholz 2000)
Wichtig ist bei allen drei Formen ein abschließendes Reﬂektieren der Bedeutung
von Naturerleben für nachhaltige Entwicklung.

1.2.2.3 Handlungsorientiert und partizipativ lernen
Beispiel: Projekt „Weltgarten“in Heilbronn:
Gemeinsam wurde eine sichtbare,wachsende, mit allen Sinnen begreifbare Welt erschaffen, in der die Erdteile
als Beete mit den entsprechenden
Umrissen gestaltet und von Heilbronner Kindern und Jugendlichen mit den
jeweils typischen Nutzpﬂanzen dieser
Kontinente bepﬂanzt wurden.
(s. Bericht Kapitel 8)

Die Forderung nach „Handlungsorientierung“ ist eng mit der nach „Situationsorientierung“ verbunden. Basis ist hier die Erkenntnis, dass die Kompetenzen von
BNE nicht durch traditionelle Lernprozesse der Wissensvermittlung allein erreicht
werden können. Reden über Umweltprobleme, Herausstellen einzelner Faktenoder das Bearbeiten von Zahlen sind lediglich Tätigkeiten auf dem Wege des Erwerbs von reproduzierbarem Wissen.
Über erworbenes Wissen hinaus fördern Arbeiten und Handeln im Rahmen
praktischer Aufgaben und konkreter Projekte die Fähigkeit und Bereitschaft zur
Partizipation, d.h. zur aktiven Beteiligung an BNE-Aktivitäten.
Und sie ist erforderlich, um sich bei konkreten, die Jugendlichen selbst betreffenden Situationen zu engagieren oder im Rahmen politischer Willensbildung Entscheidungen im Hinblick auf globale Probleme als Bürger mittragen zu können.

Literatur:
BLK: Bund-Länderkommission für Bildungsplanung und Forschungsförderung: Bildung für eine nachhaltige Entwicklung. Gutachten zum Programm von Gerhard deHaan und Dorothee Harenberg. Materialien zur Bildungsplanung und Forschungsförderung, Heft 72. Bonn: BLK 1999.
BMU: Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (Hrsg.): Bericht der Bundesregierung in Deutschland über die Konferenz der Vereinten Nationen
für Umwelt und Entwicklung im Juni 1992 in Rio de Janeiro. Bonn o.Jg.
Bögeholz, S.: Qualitäten primärer Naturerfahrung und ihr Zusammenhang mit Umweltwissen und Umwelthandeln. Opladen 1999.
Bögeholz, S.: Naturerfahrung. Ein Baustein der Bildung für Nachhaltige Entwicklung –Natur erleben und gestalten. In: Politische Ökologie, Sonderheft 12, 2000, S. 17-18.
Haan, G. de: Gestaltungskompetenz als Kompetenzkonzept für Bildung für nachhaltige Entwicklung. In: Bormann, I.;
Haan, G. de (Hrsg.): Kompetenzen der Bildung für nachhaltige Entwicklung.
Wiesbaden 2008, S.23-44.
Huber, Joseph: Nachhaltige Entwicklung. Strategien für eine ökologische und soziale
Erdpolitik, Berlin1995 : Edition Sigma, 171 S.
Seybold, H.: Didaktische Prinzipien von Bildung für nachhaltige Entwicklung.
In: Mertens, G.; Obermaier, M.; Vogt, M. (Hrsg.): Handbuch der Erziehungswissenschaft,
Band 6, 2008 (in Druck).

10

Kapitel 2
Methoden von Bildung für nachhaltige Entwicklung
für ausserschulische Lern- und Handlungsfelder

11

BNE fordert, so haben wir in Kapitel 1 entfaltet, eine kompetenzbezogene Auseinandersetzung mit Themen nachhaltiger Entwicklung, die interdisziplinär, situations- und erlebnisorientiert sowie handlungsorientiert sein soll.
Diese Ansprüche in der praktischen Arbeit vor Ort umzusetzen ist nicht einfach.
Die nachfolgend beschriebenen Methoden belegen zum einen sehr anschaulich
die Bandbreite methodischer Möglichkeiten, um die Ansprüche von BNE in derJugend- und Erwachsenenbildung zu realisieren. Zum anderen leiten sie an, wie
in der praktischen Planung und Organisation von Lern- und Handlungsmöglichkeiten vorgegangen werden kann.

2.1 Praktisches Lernen
Beispiel für „praktisch-herstellendes
Handeln“: Der BUND-Weltgarten
Kinder und Jugendliche, bauten auf
einer Fläche von 18 mal 29 Metern einen „Weltgarten“. Es wurden Beete mit
den Umrissen der Weltkarte angelegt
und die „Kontinente“ mit den jeweils
typischen Nutzpﬂanzen bepﬂanzt.
(s. Bericht Kapitel 8)
Beispiel für „ästhetisch-gestaltendes
Handeln“Jugendliche fertigten Stelen mit landestypischen Bildern an.
(s. Bericht Kapitel 8)

Das praktische Lernen stellt eine enge Verbindung von Wissen und Handeln her.
Die Lernenden können die Sinnhaftigkeit ihres Lernens und ihres praktischen Handelns erleben. Sie erfahren Anerkennung durch die Herstellung eines (gesellschaftlich relevanten) Produktes und lernen verschiedene Arbeitsprozesse kennen.
Grundprinzipien
Wird das Lernen um praktische Erfahrungen erweitert, spricht man vonpraktischem Lernen. Es geht hierbei um
die Verbindung von geistigem undkörperlichem Tun, also „Kopf“ und„Hand“. Planerisches Vordenken, praktisches Tun und reﬂektierendes Nachdenken greifen beim praktischen Lernen
ineinander und ermöglichen dem Lernenden eine „vollständige Erfahrung“(Spieß et al 1990, S 17).
Solche Erfahrungen können ermöglicht
werden durch
1. praktisch-herstellendes Handeln
2. ästhetisch-gestaltendes Handeln
3. sozial-helfendes Handeln
4. erkundend-erforschendes Handeln

2.2 ProjektmethodeBeispiel für die Projektmethode
Living-Rivers
Die Kinder und Jugendlichen bearbeiteten verschiedene Aspekte des Themas
Wasser. Welche Aspekte sie bearbeiteten und wie sie dabei vorgingen entschieden sie gemeinsam. Das entstandene Produkt (Poster, Theaterstücke,Internetpräsentationen...) wurde als
Projektabschluss in einer Ausstellung
präsentiert.
(s. Bericht Kapitel 7)

12

Im Zentrum eines Projekts steht die selbständige und selbst organisierte Auseinandersetzung mit einem selbst gewählten Thema. Die Lernenden übernehmen
Verantwortung für den gesamten Arbeitsprozess und bringen sich in Entscheidungs- und Planungsprozesse ein. Insbesondere die Kooperationsfähigkeit und
die Problemlösungsfähigkeit werden durch die Projektmethode gefördert.
Grundprinzipien
Die Projektmethode ist vor allem dadurch gekennzeichnet, dass die Lernenden
an der Themenwahl, der Projektplanung und der Durchführung aktiv beteiligt
sind. Ergebnis eines Projekts ist ein Produkt, das eine gesellschaftliche Relevanz
aufweist und einen Bezug zu der Lebenswelt der Lernenden hat. Im Projektunterricht kommen solche Methoden zum Einsatz, um die selbständige Arbeitsweisen,
Problemlösefähigkeit und die Kooperationsfähigkeit unterstützen.

Ablauf
Ein Projekt lässt sich in verschiedene Phasen einteilen:
1. Projektinitiative
Das Projekt wird angeregt. Aus einem bestimmten Anlass wird ein Thema vorgeschlagen oder eine Projektidee entwickelt. Diese Idee ist ein Angebot, das sich anzukünftige Teilnehmer richtet.
2. Erstellen einer Projektskizze
Für die Auseinandersetzung mit der Projektinitiative werden Rahmenbedingungen, also klare Spielregeln, abgesteckt. Es werden erste Vorschläge überden Projektverlauf, die Bearbeitung verschiedener Aspekte des Themas und die
Vorgehensweise gesammelt. Durch Verfahren wie „Brainstorming“ oder „MindMapping“ in Kleingruppen können Vorschläge erarbeitet werden.
3. Projektplanung
In der Planungsphase werden aus Vorschlägen, Wünschen und Phantasien realisierbare Vorhaben. Es werden klare Vorstellungen über das Projektziel, bzw. das
Endprodukt entwickelt. Die Realisierungsbedingungen, wie zum Beispiel notwendiges Material, Räumlichkeiten und der Zeitbedarf werden geklärt. Es werden
Arbeitspläne entwickelt und Aufgaben verteilt.

Fixpunkte als Organisationshilfen
für Projekte
Im Plenum informieren sich die Teilnehmer gegenseitig über den Fortschritt
der einzelnen Arbeitsgruppen, organisieren die nächsten Schritte und erarbeiten Anregungen für den weiteren
Verlauf.
Metainteraktion/ Zwischengespräche
zur Reﬂexion
In der Metainteraktion beschäftigen
sich die Teilnehmer mit der Form derZusammenarbeit, dem Umgang in derGruppe und arbeiten eventuell vorhandene Beziehungsprobleme auf.

4. Projektdurchführung
Bei der Verwirklichung des geplanten Projekts werden die geplanten Arbeitsschritte durchgeführt. Die Durchführung kann in Einzel- oder Gruppenarbeit
erfolgen. Am Ende dieser Phase sollte genügend Zeit für eine Plenumsphaseeingeplant werden. Hier werden die Ergebnisse der Einzel- oder Gruppenarbeit
zusammengetragen.
5. Projektabschluss
Für einen Projektabschluss gibt es nach Frey (1998) drei verschiedenen Varianten:a) bewusst abschließen – Das von der Projektgruppe erarbeitete Ergebnis wird
vorgestellt oder veröffentlicht beziehungsweise ﬁndet seine Anwendung.
b) rückkoppeln zur Projektinitiative – Der Endstand wird mit den Anfängen
verglichen, der Verlauf wird analysiert und diskutiert.
c) auslaufen lassen – Das Projekt mündet in den Alltag. Im Idealfall ﬁndet ein
Transfer in den Alltag statt.

2.3 Selbst organisiertes Lernen
Die Selbständigkeit, die Selbstverantwortung und die Kooperationsfähigkeit
werden gefördert. Die Lernenden üben das Beschaffen und Auswerten vonInformationen sowie die Präsentation von Lernergebnissen ein.
Im selbst organisierten Lernen wird man durch die individuellen Lernphasen
möglichst vielen Lerntypen und vor allem Lerngeschwindigkeiten gerecht.
Durch die Methode wird die Kluft zwischen Wissen und Handeln minimiert.
Studien haben gezeigt, dass das Wissen, das in innovativen Lernumgebungen,die auf handlungspsychologischen Grundlagen basieren, erworben wurde
häuﬁger in Handlungen überführt wird. (vgl. Wahl 2006, S.14)

Eine ausführliche Beschreibung desSandwichprinzips und ein übersichtliches Methodenverzeichnis beschreibt
Dithelm Wahl in seinem Buch „Lernumgebungen erfolgreich gestalten –vom trägen Wissen zum kompetenten
Handeln“(Wahl, D., 2006).

13

Grundprinzipien
Das selbst organisierte Lernen ist ein Unterrichtskonzept, in dem verschiedene
Methoden zur Anwendung kommen.
Beispiel des Sandwich-Prinzips
Schritte im Projekt Klimaschutz in derStadt
Im Workshop Klimaschutz in der Stadt
wechselte die selbständige Arbeit in
Kleingruppen mit Inputphasen im
Plenum ab. (s. Bericht Kapitel 6)

Sandwichprinzip
Es ist vor allem durch den Wechsel von individuellen und kollektiven Lernphasen
gekennzeichnet. Dabei werden die Lernenden nicht sich selbst überlassen; das
selbständige und selbstverantwortliche Arbeiten wird schrittweise eingeübt.
Am Anfang geben klare Vorgaben Sicherheit und helfen den Lernenden sich zu
orientieren. Sie werden in die verschiedenen Medien und Methoden der Informationsbeschaffung eingewiesen (z.B. Bibliotheken, Internetrecherche, Arbeiten mit
Texten).
Innerhalb des Sandwichprinzips kommen verschiedene Methoden zur Wissensvermittlung und zur Erarbeitung der Themen zum Einsatz. Neben dem klassischen Vortrag durch den Lehrenden oder den Experten werden Rollenspiele,
Partnerinterviews, Planspiele und dergleichen eingesetzt.
Advanced Organizer:
Die Methode des selbst organisierten Lernens ist klar strukturiert; diese Struktur
sowie die Lernziele und Lerninhalte müssen den Lernenden transparent gemacht
werden.
Mit Hilfe des „Advanced Organizers“, einer „Lernlandkarte“, wird zu Beginn das
Lerngebiet mit seinen Zusammenhängen dargestellt.
Kooperative Lernformen: Gruppenpuzzle, Partnerpuzzle und Lerntempoduett
Eine Organisationsform für die kollektiven und individuellen Arbeitsphasen in
Gruppen ist das Gruppenpuzzle. In Stammgruppen ﬁndet die Wissensvermittlung
durch „Experten“ statt, die sich ihr Wissen in den „Expertengruppen“ erarbeitet
haben. Eine weitere Organisationsform wäre, vom Plenum ausgehend die Expertengruppen zu bilden. Diese bringen das weitgehend selbständig erarbeitete
Thema wieder ins Plenum ein. Das Partnerpuzzle arbeitet nach demselben Prinzip, jedoch in Zweiergruppen.
Im Lerntempoduett wechseln Einzelarbeit und Partnerarbeit ab. Die Paare bilden
sich nach dem individuellen Lerntempo.

Stammgruppe:
Grundinformation und Problemstellung

Expertengruppen:
Erarbeitung der Themen/Teilaspekte

Stammgruppen:
Vermittlung des Expertenwissens

142.4 Planspiel
Durch das Planspiel werden insbesondere das vernetzte (systemische) Denken,
die Problemlösefähigkeit und die Fähigkeit an Entscheidungsprozessen partizipieren zu können geschult. Ebenso werden soziale Kompetenzen wie die Kommunikationsfähigkeit gefördert.
Grundprinzipien:
Planspiele geben durch die Simulation einer realen Situation einen weithin realistischen Einblick in Problemstellungen und Zusammenhänge. Die Teilnehmerübernehmen bestimmte Rollen, treffen eigene Entscheidungen und erfahren die
Konsequenzen ihres Handelns. Dabei ist die Simulation immer eine vereinfachte
Abbildung der Realität. Bei der gemeinsamen Auswertung werden die gewonnenen Erkenntnisse und Erfahrungen sowie Ergebnisse oder Teilergebnisse diskutiert.

Eine Beschreibung der Methode undeinige Beispiele zum Einsatz von Planspielen im Zusammenhang mit BNE
beschreibt Sabine Preußer in Programm Transfer-21 (Hrsg.): „Lernangebot Nr. 23 Planspiel als eine Methodeder Bildung für nachhaltige Entwicklung“ (Programm Transfer-21 2007)

Planspiele können unterschiedlich komplexe Simulationen enthalten, die mit unterschiedlichen Materialen dargestellt und ausgewertet werden (Beobachtungen,
Diskussion, Brettspiele, Computersimulationen) und sich auch im Zeitaufwand
stark unterscheiden.
Material:• Fallstudie: Die Fallstudie ist die schriftliche Schilderung der Ausgangslage.
• Arbeitskarte: Auf der Arbeitskarte werden der Verlauf und die zentralen
Entscheidungsfragen dargestellt.
• Rollenkarte: Den Rollenkarten können die Gruppen Informationen über ihre
Rolle entnehmen. Es können Zusatzinformationen und Denkanstöße enthalten
sein.
• Informationsmaterial: Wichtig: Die Gruppen müssen Zugriff auf notwendige
Hintergrundinformationen haben.

2.5 ZukunftswerkstattIn einer Zukunftswerkstatt stehen die Entwicklung neuer, kreativer Ideen fürbestehende Probleme und die Entwicklung eigener Entwürfe zur Zukunftsgestaltung im Vordergrund. Die Demokratiefähigkeit und die Problemlösekompetenz
werden gefördert.

Kernbereich der
Zukunftswerkstatt

Vorbereitungsphasenach Jungk Müllert 1989, S.221

I. Kritikphase
II. PhantasiephaseIII. Verwirklichungsphase
Nachbereitungsphase(permanente Werkstatt)
Intuitiv-emotional
Rational-analytisch15

Eine ausführliche Anleitung mit zahlreichen Moderationsmethoden ﬁnden Sie
im Handbuch „Moderationsmethoden
und Zukunftswerkstatt“ von Ulrich Dauscher (Dauscher, U. 2006).

Grundprinzipien:
In der Zukunftswerkstatt geht es um die Entwicklung von Lösungen zu einem
bestehenden Problem. Jungk entwickelte die Zukunftswerkstatt als Methode,neben Politikern und Fachleuten den interessierten Bürger in Entscheidungsﬁndungen mit einzubeziehen (vgl. Jungk, R., Müllert, N., 1981). Entscheidend ist, dassdie Teilnehmer Probleme gemeinsam bearbeiten und kreative Lösungswege entwickeln. Ausgangspunkt der Zukunftswerkstatt ist ein zu lösendes Problem, einezu kritisierende Situation; Ziel und Lösungswege sind nicht vorgegeben, sondern
werden im Verlauf der Zukunftswerkstatt entwickelt. Der Lehrende ist hier als
Moderator und Organisator tätig.
Die empfohlene Gruppengröße beträgt zwischen 15 und 25 Teilnehmern, dieempfohlene Dauer für die Durchführung zwei bis drei Tage.
Die Zukunftswerkstatt besteht aus den drei Hauptphasen Kritikphase, Phantasiephase und Verwirklichungsphase sowie der Vorbereitungs- und der Nachbereitungsphase. In den drei Hauptphasen kommen unterschiedliche Moderationsmethoden zum Einsatz.
Ablauf
1. Vorbereitungsphase
Zur Vorbereitungsphase gehören neben der Organisation die Begrüßung, die
Vorstellung der Teilnehmer sowie die Einführung in die Methode und das Themader Zukunftswerkstatt. Wichtig ist hier, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen
und die Teilnehmer soweit wie möglich in die Organisation mit einzubeziehen.
2. Kritikphase
In der Kritikphase werden nur negative Aspekte einer Situation gesammelt, visualisiert und für die Weiterverarbeitung ausgewählt. Vorschläge und Diskussionen
sind in dieser Phase nicht zulässig. Die Kritik wird nur in Stichworten geäußert
und aufgeschrieben.
Das Sammeln der Kritikpunkte kann in Einzel-, Gruppenarbeit oder auf Zuruf
erfolgen. Jeder Kritikpunkt wird aufgeschrieben. Die einzelnen Punkte werden
strukturiert und vertieft. Beim Strukturieren werden sie thematisch geordnet.
Das Vertiefen der Kritik kann in Gruppen- oder Paararbeit ausgeführt werden. Es
können Beispiele gesammelt, Problemstellungen genauer analysiert oder Zusammenhänge herausgearbeitet werden. Anschließend erfolgt die Auswahl der
Aspekte. Diese Auswahl kann durch eine vorherige Gewichtung getroffen werden.
3. Phantasiephase
In der Phantasiephase werden Idealvorstellungen und Utopien gesucht. Spielerisch werden die Wünsche der Teilnehmer zusammengetragen und zu utopischen
Entwürfen verdichtet. Realisierungsvorschläge oder die Überprüfung der Utopie
an der Realität sind in dieser Phase nicht erwünscht.
Nach einem Einstieg in die Phantasiephase, in der eine die Phantasie anregende
Atmosphäre geschaffen wird, werden die Wünsche gesammelt und strukturiert,
d. h. geordnet. Für die Vertiefung der Teilbereiche, die sich aus der Strukturierung
ergeben haben, stehen zahlreiche Methoden zur Verfügung. Ziel der Vertiefung
ist die Herausarbeitung der wesentlichen Aspekte der Ideen. Zur weiteren Bearbeitung wird eine Auswahl getroffen.

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4. Verwirklichungsphase
In der Verwirklichungsphase werden die Utopien an der Realität gemessen.
In einem ersten Schritt werden die Themen ausgewählt, die vertieft werden sollen. Dafür wird durch Herstellung eines Realitätsbezugs der Frage nachgegangen,welche Bedeutung sie für das Thema der Werkstatt haben; anschließend werden
sie gewichtet und ausgewählt. Die Ergebnisse, die in der Verwirklichungsphaseerarbeitet werden, können sehr unterschiedlicher Art sein. Es können Erkenntnisse gewonnen und gesichert werden, Forderungen an andere herausgearbeitet
oder Projekte zur eigenen Umsetzung entworfen werden.
5. Nachbereitungsphase
Die Nachbereitungsphase beinhaltet den Abschluss der Veranstaltung, das
Erstellen und die Verbreitung der Dokumentation der Werkstatt und die Planung
des weiteren Austausches der Teilnehmer.

Literatur:
Dauscher, U.: Grundlagen der Weiterbildung. Moderationsmethode und Zukunftswerkstatt. Bobingen 2006.
Frey , K.: Die Projektmethode. Weinheim 1998
Frey , K.: Die Projektmethode. Der Weg zum bildenden Tun. Weinheim und Basel2007
Jungk, R., Müllert, N.: Zukunftswerkstätten. Hamburg 1981
Programm Transfer 21 (Hrsg.); Preußer, S.: Lernangebot Nr. 23. Planspiele als eine
Methode der Bildung für nachhaltige Entwicklung. Berlin 2007
Spieß, W. et al: Praktisches Lernen: Praktisches Lernen in der Schule. Soest 1990
Wahl, D.: Lernumgebungen erfolgreich gestalten. Vom trägen Wissen zum
kompetenten Handeln. Bad Heilbrunn 2006

17

18

Kapitel 3
Erlebniswelt Fair Trade ...
erkennen, was hinter den Produkten steht
Projektart:

Erlebnissausstellung

Zielgruppe:

10- bis 14-jährige Jugendliche
5 bis 33 Personen

Projektdauer:

ca. zwei Stunden pro Gruppe

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen (Projekttage), lokale Events wie Eine-Welt-Tage, Agendatage,
Faire-Woche, Weltladentage
Die Ausstellung ist als Gesamtes oder modulweise entleihbar.
Weitere Informationen zu der Ausstellung sind unter
www.erlebniswelt-fairtrade.de erhältlich.
Weitere Informationen im Materialpool auf Seite 101

19

Bananen oder Kaffee – Produkte des Alltags – gehören zu den Dingen, die ganz
selbstverständlich sind und zu denen man sich normalerweise keine tiefergehenden Gedanken macht. Doch woher kommen diese Produkte? Wie werden sie
produziert und unter welchen Bedingungen?
In der Erlebniswelt Fair Trade, veranstaltet als Mitmach-Ausstellung, erhielten
Kinder und Jugendliche einen Einblick in den Bananen- und Kaffeeanbau und
die Chancen des Fairen Handels. Bei ihrer Reise in den Süden konnten sie erfahren, welche Auswirkungen unsere Konsumgewohnheiten auf das Leben und die
Umwelt für die Menschen dort haben. Dabei wurden Alternativen aufgezeigt undentwickelt. In mehreren Einheiten und Stationen erlebten die Kinder hautnah die
Arbeit auf den Bananenplantagen, den Kaffeeanbau und den Handel der Produkte. Als kleines Reporterteam gingen sie mit der Videokamera auf die Suche nachden Spuren des Fairen Handels in der Stadt.

Projektziele
Im Fokus der verschiedenen Ausstellungsbereiche standen die Lernfelder Ökologie, Ökonomie und globale Gerechtigkeit. Im Lernfeld Ökologie wurden die Kinder
für einen respektvollen Umgang mit der Natur als Lebensraum der Menschensensibilisiert. Mit globalen Marktmechanismen und den damit verbundenen,
teilweise negativen Auswirkungen für Menschen, Regionen oder Staaten setzten
sie sich im Lernfeld Ökonomie auseinander. Im Bereich der globalen Gerechtigkeit
stand die Sensibilisierung für die Gerechtigkeitsfrage im Vordergrund; hier wurdeauch die verborgene Ungerechtigkeit in der formalen Gleichheit thematisiert.

20

Die Erlebnisausstellung
Die Erlebnisausstellung arbeitete wenig mit Tafeln, Graﬁken und Bildern. Vielmehr
ließ sie die Kinder und Jugendlichen Erfahrungen machen, ermöglichte ihnen aktiv
zu werden und in den Rollenspielen Produktionsprozesse nachzuempﬁnden. So gab
die Ausstellung eine Antwort auf die Frage: Was haben ich und die Produkte, die ich
konsumiere, mit der so genannten Dritten Welt zu tun? Es zeigten sich vielfältige
und alltägliche Verbindungen zu Menschen, die uns so fern scheinen und ebenso
viele Möglichkeiten zum konkreten Handeln in unserem Alltag.
Die Erlebnisausstellung war in die drei Bereiche Bananen, Kaffee sowie das
Reporterteam unterteilt. Diese wurden je nach Teilnehmerzahl der Gruppe inunterschiedlicher Weise, entweder parallel oder nacheinander bzw. kombiniert
durchlaufen.

Bananen
Bananenernte ist ein Wettlauf mit der Zeit. Mit einem Buschmesser werden die
Bananen von den Stauden abgeschlagen und über lange Transportseilbahnen an
Haken aufgehängt zum Packhaus gebracht. Dort werden sie gewaschen, sortiertund verpackt. In einem Rollenspiel konnten die Kinder und Jugendlichen dieseArbeitsabläufe nachempﬁnden und wurden damit konfrontiert, dass Menschen
auf Bananenplantagen schlechten Arbeitsbedingungen, geringer Bezahlung und
gesundheitlichen Gefahren ausgesetzt sind.
Die Kinder ernteten die Bananen, transportierten sie mit der Seilbahn und verpackten sie. Dabei wurden sie von Flugzeugen überrascht die Pestizide versprühten; dieses Szenario wurde mit Fluglärm und einer Nebelmaschine simuliert.
Zur Darstellung der Gewinnbeteiligungen am Bananenverkauf wurde eine
Banane in verschieden große Segmente eingeteilt. Jedes Segment stellte den
Verdienst eines Beteiligten (Produzent, Konzern, Handel/Reiferei) dar. Die Kinder
und Jugendlichen entwickelten gemeinsam Lösungsmöglichkeiten sowie handhabbare Zukunftsszenarien für diese Situation.

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Kaffee
Kaffee als das klassische Beispielprodukt des Fairen Handels wurde schon in vielen entwicklungspolitischen Medien thematisiert. Darauf aufbauend wurde das
Kaffeemodul der Erlebnisausstellung konzipiert.
In drei Stationen lernten die Kinder und Jugendlichen den Weg des Kaffees vonder Bohne am Strauch bis zum fertigen Kaffee kennen. Auf einer Kaffeeﬁnca,
zwischen den Kaffeesträuchern sitzend, wurden den Kindern und Jugendlichen
die Erfordernisse des Kaffeeanbaus sowie die damit verbunden Probleme veranschaulicht.
In der Station des Börsenzeltes lernten sie spielerisch und in komplexitätsreduzierter Form Fakten des Kaffeehandels kennen. Die Spanne reichte dabei von derZolldegression bis zum Warentermingeschäft mit Kaffee.
In der letzten Station bereiteten die Kinder und Jugendlichen dann aus den
Rohkaffeebohnen mit Rösten, Mahlen und Aufbrühen ihren eigenen Kaffee zu.
Hiermit wurde der Übergang zum Alltagsleben der Kinder und Jugendlichen
hergestellt.

Reporterteam
Die Gruppe, die das Reporterteam stellte, unterschied sich etwas von den anderen
Gruppen. Hier lernten die Kinder und Jugendlichen nach der Anknüpfung an ihre
Lebenswelt den Fairen Handel im „Crashkurs“ kennen. In einer Präsentation wurde
ihnen das System des Fairen Handels vorgestellt. Transfair-Siegel, Weltladen, derUnterschied zwischen Kinderarbeit und ausbeuterischer Kinderarbeit, Importorganisation sowie Siegelorganisation waren danach keine Fremdworte mehr für sie.
Nach erfolgter technischer Einweisung in das Video-Equipment zogen die Reporterteams, begleitet von den Betreuern, los und befragten Passanten anhandeines vorgegebenen standardisierten Fragebogens. Die Fragen der Kinder undJugendlichen nach den Konsumgewohnheiten und einem global verantwortlichen Konsum brachten so manchen Interviewten ins Schleudern. Die mit Videoaufgezeichneten Dialoge wurden anschließend ausgewertet und das „Best of“
der Gesamtgruppe vorgestellt.

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Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Veranstaltungsort
Der Veranstaltungsort sollte je nach Modul folgende Voraussetzungen mit sichbringen:

0LyCK
2EPORTERTEAM

3TECKDOSE

6ERANDA• Außenbereich für die Bananenplantage und die Kaffeeﬁnca ( jeweils ca. 80 qm)+AFFEE
KOCHEN• kleiner Innenraum für das Reporterteam• sanitäre Anlagen• gute Erreichbarkeit des Veranstaltungsortes, bzw. zentrale Lage"yRSE

• Ausweichmöglichkeit bzw. überdachte Bereiche bei schlechtem Wetter• geeignete Temperaturen (mindestens Frostfreiheit für die Pﬂanzen)+AFFEEPFLANZEN

4REPPE

0ACKSTATION

4REPPE

Unsere Ausstellung fand in einem großen Innenhof der Stadt Heidelberg statt.
So konnten wir die nahe beieinanderliegenden Einheiten von Garten und IndoorRäumlichkeit nutzen. Die Bereiche Bananen und Kaffee waren im Gartenbereich
mit teilweiser Überdachung untergebracht, wohingegen für das Reporterteam
ein kleinerer Raum zur Verfügung stand. Ein besonderes „Flair“ wurde durch die
kreative Einbindung der Ausstellung in die vorhandenen Örtlichkeiten geschaffen. So diente beispielsweise der Gartenschuppen als Packstation für die Bananen. Die Ausstellung ist hinsichtlich der Örtlichkeit relativ anspruchslos, dennoch
lässt sich sagen: Je ansprechender die Örtlichkeit, desto realistischer „wirkt“ dieAusstellung.
Prinzipiell und in seltenen Fällen ließe sich die Ausstellung, bei geeigneten Räumlichkeiten wie einem Botanischen Garten oder einer Gärtnerei, auch vollständig
„Indoor“ durchführen. Aus diesem Grund bietet sich für die Ausstellung aufgrund
der Außentemperaturen ein Zeitfenster von Anfang April bis Ende Oktober an.
Insbesondere bei den Kaffee- und Bananenpﬂanzen sollte auf Frostfreiheit geachtet werden. Als Garten sind insbesondere Örtlichkeiten geeignet, die bereits ein
gewisses romantisches oder ursprüngliches Erscheinungsbild haben. Je Modul
sind Flächen von etwa 80 qm ideal. Idealerweise ist die Örtlichkeit abgegrenzt,
so dass die Ausstellungsgegenstände zwischen den Besuchen weitestgehend
an ihrem Ort verbleiben können. Eine relative zentrale Lage wäre darüber hinaus
ebenfalls sinnvoll.

3EILBAHN&RIEDRICH %BERT !NLAGE

Adressaten
Die Erlebniswelt Fair Trade wurde für Kinder und Jugendliche im Alter von 10
bis 14 Jahren konzipiert. Für die meisten Ausstellungsbegleiter, die sich im Fairen Handel auskennen, ist es ein Leichtes, die Inhalte der Ausstellung sogar für
Erwachsene darzustellen. Die Erfahrung zeigt, dass die Erlebniswelt Fair Tradeselbst für Ältere so manchen „Aha-Effekt“ bereit hält.
Durch den modularen Aufbau lässt sich die Ausstellung sowohl an unterschiedliche Gruppengrößen als auch an unterschiedliche Zeitvorgaben anpassen.
So kann beispielsweise bei kleinen Gruppen der Besuch auf ein bis zwei Erlebnisbereiche eingeschränkt werden, ohne dass hierdurch die Gesamtintension derAusstellung verloren geht. Die Teilnehmerzahl kann so zwischen 5 und circa 33
Personen variiert werden.

23

Bei der Konzeption der Ausstellung
wurde Wert darauf gelegt, dass die
Erlebnisausstellung eine hohe Praktikabilität besitzt. Von daher entfallen
auf den Veranstalter vor Ort lediglich
Aufgaben, die dort am idealsten angesiedelt und relativ einfach zu bewerkstelligen sind (z.B. Beschaffung vonBananenkartons, Verlängerungskabel,
Folienmüll, Leiter).

Kostenplanung Personalaufwand
Für die Durchführung der Ausstellung ist pro Modul eine Person notwendig.
Idealerweise besitzen die Personen Vorwissen bezüglich des Fairen Handels (z.B.
Weltladen-Mitarbeiter, usw.) Für den Aufbau der Ausstellung ist zudem eine Person mit grundlegenden handwerklichen Fähigkeiten unentbehrlich.
Bei der Konzeption der Erlebniswelt Fair Trade wurde sehr großen Wert auf
Praxistauglichkeit gelegt. Im Konzept der Erlebniswelt verankert war, dass die
Aufwendungen personeller und ﬁnanzieller Art vor Ort auf ein Mindestmaßreduziert werden sollten.
Finanzielle Aufwendungen für den Veranstalter vor Ort
Insbesondere das notwendige, schwierig und teuer zu beschaffende Equipment
wie Mediaplayer, Nebelmaschine, Stahlseil, Soundsystem, Videokameras, Beamer,
Rollenkarten sowie die Realien sind in der Ausstellung vollständig enthalten. Auf
besonderen Wunsch können mit der Ausstellung auch Bananen und Kaffeepﬂanzen in größerem Umfang bereit gestellt werden. Insgesamt besteht das Equipment der Ausstellung aus über 200 Teilen.
Transport
Trotz des umfangreichen Materials der Ausstellung wurde bereits bei der Konzeption der Ausstellung Wert darauf gelegt, dass diese (ohne die Pﬂanzen) in einem
größeren PKW zu transportieren ist. Die Ausstellung selbst besteht aus sechs
Koffern unterschiedlicher Größe sowie weiterer loser Gegenstände wie Waschwanne oder Tonne.
Tipps zum planerischen Vorgehen
Zu den wichtigsten Eckpunkten für die Prüfung der Möglichkeiten zur Durchführung der Erlebniswelt Fair Trade gehören: Klärung der Örtlichkeit, Verfügbarkeit
der Ausstellung im geplanten Zeitraum, verfügbare personelle Ressourcen im
veranschlagten Zeitraum, aber auch die vorhandenen Finanzmittel und die Antragsstellung von Zuschüssen.
Ist die Möglichkeit zur Durchführung der Ausstellung geklärt, ist es sinnvoll,zu einem möglichst frühen Zeitpunkt lokale und in der Nähe liegende Akteureeinzubinden (z.B. Weltladen in der Stadt, Einzelhändler der FairTrade Produkte
führt,…). Diese können sowohl den Zugang zu jeweiligen Multiplikatoren herstellen als auch Produkte für die Ausstellung zur Verfügung stellen.

24Kapitel 4
Mitmach-Markt der Nachhaltigkeit(Bund Badischer Landjugend e. V.)
Projektart:

Ernährungsmarkt

Zielgruppe:

Kinder und deren Eltern

Projektdauer:

ca. zwei Stunden pro Gruppe

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen (Projekttage), Jugendgruppen, Jugendfreizeiten
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Bund Badischer Landjugend e.V.
Postfach 329
79003 Freiburg
Email: landjugend@blhv.de25

Auf dem Häuslemaierhof, einem Bauernhof im Dreisamtal nahe Freiburg, sollten
für einen Tag thematische Stände aufgebaut und ein umfangreiches Rahmenprogramm angeboten werden, um für Kinder Nachhaltigkeit erlebbar und erfahrbar
zu machen.
An den einzelnen Stationen stand der „Mitmach-Gedanke“ im Vordergrund. So
stellte Gabriele Plappert vom Jugendprojekt Kunzenhof zusammen mit den Kindern Butter her. Der Weltladen Gerberau führte einen „Bananenparcours“ durch
und befasste sich mit dem Thema Kakao. Der Weg vom Korn zur Waffel ließ sicham Landjugendstand nachvollziehen; den Weg zum Brot verdeutlichte Meinrad
Kopp vom Kristleshof in Schramberg-Sulgen mit seinem Holzofenbrot. Auch
Landwirte aus der Region zogen bei dem Thema mit. Klaus Jung aus BuchenbachUnteribental presste zusammen mit den Kindern Apfelsaft und Alois Herr vom
Melcherhof in Buchenbach lud zum Käsen ein. Rund um das Thema Obst undGemüse ging es am Stand der BeKi-Fachfrauen (Bewusste Kinderernährung). Die
Katholische Landjugendbewegung betreute eine Station zum Thema Ernährungssouveränität. Zielgruppe waren Grundschulkinder und ihre Eltern. Es wurden über300 Gäste erwartet.

26

Projektziele:
Nachhaltige Ernährung ist eine Ernährung, die gesundheitsfördernd, umweltschonend, sozial gerecht, ökonomisch machbar und alltagstauglich ist. Wie lässt
sich das in die Praxis umsetzen und für Kinder begreiﬂich machen?
Ziel des Projektes war es keineswegs, Deﬁnitionen über nachhaltige Ernährung zu
geben, sondern durch praktische Beispiele Produktionswege und Arbeitsprozesse
nachvollziehbar zu machen, den Bezug zum Regionalen herzustellen und denökonomischen und sozialen Hintergrund deutlich zu machen – kurz, den Begriff
der Nachhaltigkeit mit Kopf, Herz und Hand deutlich zu machen.

Stationen des Mitmach-Marktes:
Leitfaden für die Stationen
Die einzelnen Projektpartner waren für ihren Stand selbst verantwortlich. Das
heißt, alles was thematisch, organisatorisch und sachlich vor Ort fehlte, wurde
durch den Verantwortlichen selbst vorbereitet und durchgeführt. Für den Kaufvon Material und Lebensmittel konnte der Bund Badischer Landjugend e.V. ﬁnanziell ein wenig aushelfen oder sich um Sachsponsoring kümmern.
Um jedoch ein einheitliches Bild abzugeben und einen „roten Faden“ für die
Besucher zu bieten, sollte jede Station
1. über das vorgestellte Produkt informieren undüber den Nährwert/die Gesundheit sowieüber die Herkunft und die damit verbundenen Probleme und Vorteile(sozial gerecht? umweltfreundlich?) informieren.
2. zusammen mit den Kindern etwas „Praktisches“ mit dem Produkt/Lebensmittel durchführen. (Hier musste vor allem auf die Zeit geachtet werden, es sollte
schnell und einfach durchzuführen sein.)
3. spielerische Angebote zum Themenfeld (Quiz, Basteln, Sensoriktests...)anbieten.

Die Stationen
BeKi-Fachfrauen & Blickpunkt Ernährung
Titel: Iss bunt und gesund mit allen Sinnen!
Thema: Vielfalt der landwirtschaftlichen Produktion.
Ein Sinnesparcours zum Thema Obst und Gemüse machte den Kindern erfahrbar,
welche Pﬂanze beispielsweise welche Frucht trägt oder wie sich verschiedene
Samen den Pﬂanzen zuordnen lassen.
KLJB Freiburg
Titel: Ernährungssouveränität – der Coca-Cola Boykott
Thema: Grundwasser-/Trinkwasserknappheit – entwicklungspolitische Sichtweise.
Eine Pyramide aus Holzbauklötzen veranschaulichte den Kindern, wie viel Grundwasser für die Produktion von Coca-Cola benötigt wird. Im Vergleich dazu konnten sich die Kinder ein Bild machen, wie knapp das Wasser in den Ländern ist, indenen Coca-Cola produzieren lässt und wie die Menschen, die dort leben, um
jeden Tropfen Trinkwasser froh sind.

Die Auswahl der Kooperationspartner
spielte eine wichtige Rolle. Eine gute
Mischung der Themen, verteilt auf verschiedene Stationen, machte den Marktzu einem abwechslungsreichen Erlebnis
für die Kinder.
Wichtig für die Standbetreiber sind in
der Regel das Knüpfen von Kontakten
und die Kundengewinnung. Die Bedürfnisse der Kooperationspartner müssen
beachtet werden, schließlich investieren sie Zeit und Sachmittel.

Zur Planung müssen folgende Informationen rechtzeitig eingehen:• eine kurze Beschreibung des Vorhabens bzw. der Station (damit nicht
alle Stationen ähnliche Spiele etc.
durchführen)• einen Überblick über Dinge, dieorganisiert werden müssen
• Anzahl der benötigten Stromanschlüsse, Information über Tische,
Bänke und Platzbedarf• eine Liste mit Ehrengästen, dieeingeladen werden sollen• den Namen der Station (für einheitliche Schilder)• eine Finanzkalkulation bzw. Lebensmittelkalkulation

27

Achtung! Zwei bis drei Koordinierungstreffen sind nötig, um die Stationen vonBeginn an in die Planung mit einzubeziehen. Gute Ideen werden oft insolcher Runde geboren!

Biohof Jung/Klaus Jung
Titel: Apfelsaft pressen
Thema: Vom Vorprodukt zum veredelten Produkt – ein geschlossenes System.
An einer Handpresse konnte frischer Apfelsaft selbst gepresst und im Anschluss
natürlich sofort probiert werden.

Für einen besseren Überblick empﬁehlt
sich ein Stempelblatt, das die Kinder
an jedem Stand abstempeln lassen. So
kann nachvollzogen werden, welche
Kinder schon an welchem Stand waren.
Das dient nicht nur als Zusammenfassung für die Veranstalter, sondern
ist für die Kinder auch ein Ansporn.
Bei vollem Stempelzettel gibt es einenkleinen Preis. Die Bedingungen fürdie Erlangung eines Stempelabdrucks
müssen mit den Stationen vorher klar
deﬁniert werden.

Bund Badischer Landjugend
Titel: Infotisch/Schüler auf dem Bauernhof
Thema: Schüler auf dem Bauernhof.
Mit dem Projekt Schüler auf dem Bauernhof setzen die drei berufsständischen
Landjugendverbände Baden-Württembergs schon seit mehreren Jahren den
Nachhaltigkeitsgedanken in die Praxis um. Schulklassen haben dort die Möglichkeit, ihren Unterrichtsstoff zu landwirtschaftlichen Themen unmittelbar auf
einem Hof in der Nähe in die Praxis umzusetzen. In den Lehrplänen der Schulen
gibt es viele Berührungspunkte mit Themen aus der Landwirtschaft, die sich sehrgut altersgerecht in den Betrieben umsetzen lassen. Die Schüler bekommen einelebendige Vorstellung davon, wie unsere Lebensmittel erzeugt werden.
Jugendprojekt am Kunzenhof
Titel: Milch – ein lebendiges Lebensmittel
Thema: Tierische Lebensmittelzusammenhänge von Milch und Milchprodukten.
Vom Melken bis zur eigenen Butterproduktion – alles konnte an dieser Station
ausprobiert werden.
Melcherhof/Alois Herr
Titel: Wie macht man Käse?
Thema: Produktion von Käse.
Man braucht viel Geduld für die Herstellung von Käse. Einen Einblick in die Käseproduktion gab Alois Herr vom Melcherhof.
Bund Badischer Landjugend:
Titel: Vom Korn zur Waffel
Thema: Verdeutlichung von Inhaltsstoffen und Getreideverarbeitung.
An einem „Waffelbackparcours“ konnten die Kinder die Herkunft der einzelnen
Zutaten nachvollziehen und ihre eigene Waffel selbst zubereiten. Das handgemahlene Mehl wurde dabei direkt verarbeitet.

28

Weltladen Gerberau:
Titel: Banane trifft Kakao
Thema: Entwicklungspolitische Dimensionen – Der Eine- Welt-Gedanke.
Einblicke in die Herkunft und Verarbeitung von Bananen und Kakao gab der Weltladen Gerberau. Der „FairTrade“ Gedanke stand hier im Vordergrund.

Veranstaltungsprogramm
Die Marktstationen waren von 10:00 bis 17:00 Uhr zugänglich. Außerdem wurde
ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm angeboten. Trommelworkshops
und Kindervolkstanzangebote integrierten dabei (inter)kulturelle Aspekte derNachhaltigkeit. In einer Medienecke konnten sich die Kinder Informationen überVideos, (Mal)Bücher und PC-Spiele einholen. Mehrmals an diesem Tag wurden
Filmbeiträge und moderierte Marktführungen angeboten. Das Thema Nachhaltigkeit zog sich durch die gesamte Veranstaltung. Auf der Menükarte standen
saisonale, regionale und vor allem gesunde Produkte.

Je nach Tageszeit sind unterschiedlich
viele Besucher vor Ort. Das Rahmenprogramm muss also zeitlich ﬂexibel sein!
Zusätzliche Angebote sind ideal, um
einem möglichen Ansturm gerecht zu
werden.

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Veranstaltungsort
Als Veranstaltungsort diente der Häuslemaierhof im Dreisamtal in der Nähe vonFreiburg. Ein idyllischer Blick ins Tal und das Hofambiente gaben dem Markt eineschöne Atmosphäre.
Die Abgelegenheit des Ortes vermittelte zwar eine schöne Stimmung, die eigentliche Zielgruppe, wie etwa sozial schwächere Kinder, konnte so aber schwer
erreicht werden. Vorteilhaft wäre hier eine engere Kooperation mit der Schule,vielleicht eine Veranstaltung auf dem Schulhof, bei der alle Schüler einen Zugang
zu dem Thema bekommen könnten.
Neben ausreichend Parkmöglichkeiten wurde ein Shuttle-Bus mit Anbindung anöffentliche Verkehrsmittel eingesetzt. Die Wege wurden gut beschildert.
Zeitaufwand, Organisations- und Planungsarbeit
Die Planung mit den Kooperationspartnern sollte möglichst früh beginnen. Etwa
ein halbes Jahr im voraus standen die Kooperationspartner und der Veranstaltungsort fest. Zur Planung der Stände wurden zwei Vorbereitungstreffen mit
den Kooperationspartnern durchgeführt. Die Organisation und Vorbereitung der
Veranstaltung lag in den Händen des Hauptamtes. Für die Durchführung war
hauptsächlich das Ehrenamt zuständig. Für die Nachbereitung muss genügend
Zeit eingeplant werden: Eine detaillierte Abrechnung und Berichterstattung fürdie Vergabestellen der Zuschüsse, Pressemitteilungen, eine Auswertung der
Veranstaltung und der Dank an die Partner gehörten dazu.

Bei der Wahl des Veranstaltungsorts
sollten folgenden Kriterien berücksichtigt werden:• Mittel und Wege, die Marktstände
mit Strom und Wasser zu versorgen• ausreichend sanitäre Anlagen• ausreichend Tische und Bänke• gute Erreichbarkeit des Veranstaltungsortes (öffentliche Verkehrsmittel,
genügend Parkplätze, zentrale Lage)• Ausweichmöglichkeit bei schlechtem
WetterZeitverhältnis:
Vorbereitungszeit:
Durchführungszeit:
Nachbereitungszeit:

80%
5%
15%

Kostenplanung und Personalaufwand
Ein Muss bei jeder Veranstaltung sind Finanzkalkulationen, die nach Posten
aufgeschlüsselt werden. Zuschussgeber erfordern dieses unabdinglich. Die
Kalkulation sollte ständig aktualisiert werden. Dabei darf man Kleinigkeiten(wie Servietten, Briefumschläge, Kerzen,…) nicht vergessen, denn Kleinigkeiten
aufsummiert kosten überraschend viel Geld.
Vor Projektstart kann man festlegen, wie viel Geld man für die einzelnen Posten
zur Verfügung hat, um dann zu planen, wie man die Finanzierung sichern kann.

29

Regionale Unternehmen und Firmen
sind oft bereit, Geld oder Sachmittel füreine „gute Sache“ zu spenden.
Nach erster Ermittlung des Bedarfs anMaterialien kann überprüft werden,
welches Unternehmen für welche
Sachmittel angefragt werden könnte.
Den Sponsoren kann auf der Veranstaltung selbst oder auch im Zuge vonVeröffentlichungen eine gute Präsenz
eingeräumt werden. Möglichkeiten für
Werbung und Präsenz der Unternehmen im Rahmen der Veranstaltung
sollte man sich überlegen, bevor man
um Sponsoring bittet.

Folgende Posten sollten beim Kostenplan beachtet werden:
Raummiete
Saal, ggf. Toilettenwagen, Garderoben
Drucksachen

Werbeanzeigen, Einladungskarten, Danksagungskarten
Umschläge, Porto, Menükarten, Tischkarten, die jeweiligen
Druckkosten und ggf. Graﬁkerkosten(Leih)Gebühren

Partyzelt, Zapfanlage, Kühltheke, Spülmobil, Stehtische,
Bierzeltgarnituren, Geschirr, Besteck, Gläser, Fahrzeuge für
Shuttledienst, Genehmigungen für Plakatierung,Ausschank, Schilder, Maschinen, ...

Deko

Blumen für Raum, Esstische, Buffettische, Stehtische,
Tischdecken, Servietten, Tischbänder, Kerzen, sonstige
Dekomaterialien

Essen

Menü, Kuchen, Knabbereien

Getränke

alkoholfreie Getränke (Kinderveranstaltung!), Kaffee und Tee

Personal/Honorare

Catering, Toiletten, ...

Fotograf

für Bilder, Videoﬁlm

Unterhaltung

Rahmenprogramm, Kosten für zusätzliche Technik(Mischpult), Lautsprecher, Licht, Mikro, GEMA-Gebühren, ...

Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Redner und Ehrengäste
Wenn einige Vereine, Gäste, Politiker gezielt vorher eingeladen werden sollen,muss frühzeitig eine Ehrengästeliste (auch mit den Kooperationspartnern abgestimmt) erstellt werden. Die Ehrengäste sollten so bald wie möglich (2-3 Monate
vorher) eingeladen werden (mit Rückmeldeformular). Oft ist der Terminkalenderder Gäste schon zu Beginn des Jahres sehr voll.

30

Redner sollten besonders zeitig angefragt und informiert werden. Beim MitmachMarkt der Nachhaltigkeit waren es Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch und
Ursula Cantieni, die schon vier Monate vorher eingeladen und auf den Termin vorbereitet worden sind. Bei einer Veranstaltung für Kinder sollten die Redebeiträge
möglichst kurz gehalten werden und speziell auf die Altersgruppe zugeschnitten
sein.
SchulenUm die Zielgruppe der Grundschüler zu erreichen, wurde der direkte Weg überdie Schulen und teilweise auch Kindergärten gewählt. Schulen im Umkreis desVeranstaltungsortes wurden schon vor den Sommerferien angeschrieben. Man
bot ihnen Informationsmaterialien und Unterrichtsbesuche an. Telefonisch wurde
noch einmal nachgehakt und vor der Veranstaltung die Plakate und Flyer persönlich vorbeigebracht.

Eine enge Kooperation mit Schulen ist
wünschenswert. Hier sind oft persönliche Kontakte zu Lehrern entscheidend.
Es würde sich anbieten, einen Mitmachmarkt direkt an einer zentral gelegenen
Schule durchzuführen.

Plakate und Flyer
In der Umgebung des Veranstaltungsortes kann durch Plakate und Informationszettel auf den Termin aufmerksam gemacht werden. Plakate können in Geschäften und öffentlichen Gebäuden aufgehängt werden. Die Genehmigung zum
Aushängen von Plakaten (z.B. an Straßenrändern) gibt es bei der Gemeinde (vierWochen vor dem Termin).
Die Kooperationspartner können sich aktiv an der „Public Relation“ beteiligen undsollten intensiv als Verteiler von Plakaten und Flyern eingesetzt werden.
Der Druck von Plakaten benötigt zwischen ein und zwei Wochen, die Vorlagensollten dementsprechend termingerecht fertig sein.
PresseDie Veranstaltung sollte rechtzeitig in allen Gemeindeblättern, in regionalen Anzeigenblättern, im Landwirtschaftlichen Wochenblatt, in der Tageszeitung und im regionalen Veranstaltungskalender angekündigt werden. Der Veranstalter kann den
Pressetext auch an Partnergruppen (z.B. die Kooperationspartner der Stationen),Fachzeitschriften, überregionale Zeitungen, Rundfunk oder Fernsehen weitergeben.
Die Presse sollte mehrere Wochen vor der Veranstaltung eingeladen werden. Zwei
Tage vor dem Termin wird die Presse nochmals telefonisch daran erinnert. Für einen
Presserundgang bietet sich eine moderierte Marktführung an, am besten direkt
im Anschluss an die Eröffnung mit den Rednern. Für die Presse und interessierte
Besucher sollte ein Faltblatt mit den wichtigsten Angaben zur Veranstaltung undzum Hof selbst bereitliegen. Eine Pressemappe ist ebenfalls sinnvoll.

Achtung! Monatsmagazine haben oft
einen sehr frühen Redaktionsschluss,
der in die Presseplanung miteinbezogen werden muss. Gemeindeblätter
erscheinen oft im Zwei-Wochen-Takt.

Haftungen, Versicherungen und GenehmigungenEine Veranstaltungshaftpﬂichtversicherung sollte abgeschlossen werden, wenn
die Veranstaltung nicht über den Hof, die Schule oder ähnliches versichert ist.
Bei der Gemeinde ist eine Ausschankgenehmigung und Speisenabgabenerlaubnis gemäß Gaststättenverordnung einzuholen (mind. 14 Tage vor dem Termin).
Personen, die mit der Verköstigung betraut sind, sollten über die wesentlichen
hygienerechtlichen Aspekte informiert werden. Dazu hat das Ministerium fürErnährung und Ländlichen Raum einen „Leitfaden für den Umgang mit Lebensmitteln auf Vereins- und Straßenfesten“ erstellt, der beim Landratsamt bzw.
Landwirtschaftsamt kostenlos erhältlich ist und auf der Webseite der Landwirtschaftsverwaltung Baden-Württemberg unter der Rubrik „Ernährung – Hygiene“
kostenlos herunter geladen werden kann. Auch das Landesgesundheitsamt hat

31

zu diesem Thema ein Merkblatt erstellt, das in der Regel ebenfalls bei den Landratsämtern erhältlich ist.
Das Aufstellen von Hinweisschildernmuss beim Straßenbauamt der Gemeinde oder der Stadt angemeldet werden.
Für Schilder, die größer als 0,5 m2 sind,braucht man eine Baugenehmigung.
Außerhalb von Ortschaften müssen sie
20 m vom Fahrbahnrand entfernt stehen. Die Verkehrsführung muss mit der
Polizei abgeklärt werden (Beschilderung,
Parken, Temporeduzierung).

Das Aufstellen von Hinweisschildern ist beim Straßenbauamt der Gemeinde bzw.
Stadt anzuzeigen. Die Verkehrsführung muss mit der Polizei abgeklärt werden(Beschilderung, Parken, Temporeduzierung).
Es gilt, die allgemeinen Unfallverhütungsvorschriften zu beachten (Berufsgenossenschaft). Auch Rauchverbotsschilder sind unbedingt aufzuhängen!
Das DRK sollte für den Tag angefragt werden, falls Verletzungen vor Ort
auftreten.
Die örtliche Feuerwehr ist bei Straßensperrungen und weiteren Verkehrsregelungen hilfreich.

Dass Kinder mit viel Spaß bei der Sachewaren, zeigte die wohl anstrengendste Aufgabe an diesem Tag am Stand„Milch – ein lebendiges Nahrungsmittel“ des Kunzenhofs in Freiburg-Littenweiler. Überall auf dem Gelände sah
man Kinder und Eltern kleine Gläser
schütteln um aus dem ursprünglichen
Rahm Butter oder Molke zu gewinnen.

32Kapitel 5
Tag der Ess-Kulturen(Landjugend Württemberg-Baden)
Projektart:

Interkulturelles Kochen, Ernährungs- und Gesundheitsmarkt

Zielgruppe:

13- bis 17-jährige Jugendliche
Jugendgruppen (Kochgruppen)
Einzelpersonen (Ernährungs- und Gesundheitsmarkt)
3 bis 5 Personen pro Kochgruppe

Projektdauer:

1 Tag

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen (Projekttage), Jugendgruppen, Jugendfreizeiten
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Landjugend Württemberg-Baden
Alexanderstraße 112
70180 Stuttgart
Email: moser@lbv-bw.de33„Landjugend i(s)st Besser!“Tag der Ess-Kulturen
mit Infomarkt der Ernährung und Gesundheit für junge Menschen
Samstag, 22. September 2007 von 13:15 – 16:00 Uhr
im CJD Jugenddorf Schloss Kaltenstein
Frau Direktor, Bräuteschule

Lammkönigin Irene Nagel

Oberbürgermeister Gerd Maisch,
Stadt Vaihingen an der Enz„Gesunde Ernährung und der Eine-Welt-Gedanken
sind uns wichtig. Deshalb unterstützen wir die
Landjugend bei ihrem Projekt als Kochpaten.“jugendpolitische Sprecherin der
CDU-Landtagsfraktion Sabine Kurtz
Weinprinzessin
Sabrina Greinig
Geschäftsführerin
Dr. Brigitta Hüttche,
MBW Baden-Württemberg

Gourmetcook Eberhard Braun
Landfrauenpräsidentin
Hannelore Wörz

Weitere Infos unter: www.landjugend.de/wuerttemberg-baden/Veranstaltungen„Landjugend i(s)st besser!“ – unter diesem Motto stand der Tag der Ess-Kulturen,
den die Landjugend Württemberg-Baden im CJD Jugenddorf Schloss Kaltensteinveranstaltete.
Mit diesem Projekt wurde jungen Menschen die Gelegenheit geboten, bewusst
und differenziert mit Nahrungsmitteln umzugehen. Die acht teilnehmenden
Jugendgruppen und ihre prominenten Kochpaten kochten am Vormittag ein
interkulturelles Festmahl aus regionalen und fair gehandelten Produkten. Beim
gemeinsamen Verzehr des entstanden Buffets stellte jede Gruppe ihr Essen unddie verwendeten Zutaten vor. Der interkulturelle Austausch wurde vor allem
durch die Kochgruppen ausländischer Jugendlicher und die Herstellung regionaler Spezialitäten aus den jeweiligen Kulturkreisen angeregt.
Unter dem Titel „Ernährungs- und Gesundheitsmarkt für junge Menschen“
konnte sich die Bevölkerung nachmittags an über 15 Ständen Informationen zur
gesunden Ernährung einholen.
Umrahmt wurde das Ganze von der Tanzschule Dance Like Crazy aus Aurich, dieden ganzen Nachmittag für fetzige Einlagen sorgte. Auch für Kinderbetreuung
und Verpﬂegung der Besucher wurde gesorgt.

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Projektziele
Ziel war es, den Jugendlichen Ernährungsbewusstsein näher zu bringen und somit ihre „Alltagskompetenz gesunde Ernährung“ auszubauen. Durch die Informationen über regionale und fair gehandelte Lebensmittel und deren Verwendung,
wurde den Jugendlichen der Eine-Welt-Gedanke näher gebracht. Sie lernten,
wie sie durch ihr eigenes Konsumverhalten zu einer nachhaltigen Entwicklung
beitragen können. Zusätzlich übten sie im Miteinander praktische und soziale(interkulturelle) Kompetenz ein.
Die Besucher des Ernährungs- und Gesundheitsmarktes wurden angeregt, durch
den Kauf regional erzeugter und fair gehandelter Lebensmittel im Sinne derNachhaltigkeit aktiv zu werden.

Interkulturelles Kochen
Kochgruppen
Acht Kochgruppen konnten für dieses
Projekt gewonnen werden. In einer
Vorbesprechung legten sich die Kochgruppen auf ihre Teilnahme fest. Siereichten ihre Rezepte ein und probierten diese vorher zu Hause aus. Besonderer Wert wurde auf die Teilnahme
von ausländischen Kochgruppen
gelegt. So konnte der interkulturelle Austausch angeregt und Traditionen undSpezialitäten aus anderen Ländern kennen gelernt werden. Die Kochgruppen bestanden aus drei bis fünf Jugendlichen im Alter zwischen 13 und 17 Jahren; jeweils
ein Erwachsener durfte die Kochgruppe unterstützen.
Das Anwerben der Kochgruppen nahm viel Zeit in Anspruch, vor allem die Akquise von ausländischen jugendlichen Vereinen war zeitaufwendig. Hier sollte ein
Zeitfenster von einem halben Jahr eingeplant werden.

Für die Planung mit internationalen
Gruppen ist es wichtig auf die religiösen Feiertage der unterschiedlichen
Kulturen zu achten!
Eine gute Absprache und umfangreiches Informationsmaterial für dieeinzelnen Gruppen ist wichtig. Alle Beteiligten müssen sich über die Rezepte
und die Zutaten sowie die benötigten
Kochgeräte im Klaren sein.

Kochpaten
Als Kochpaten konnten neben dem Oberbürgermeister weitere, für die Region
bedeutsame Persönlichkeiten gewonnen werden. Die Öffentlichkeitswirksamkeit
der Veranstaltung machte eine Beteiligung für die Kochpaten schließlich attraktiv. Die Anfragen an die Kochpaten sollten rechtzeitig geschehen, bestenfalls 6
Monate vor dem Veranstaltungstermin. Sie sollten bereits bei der Anfrage überdie Ziele und Inhalte des Projekts sowie ihre Aufgabenstellung und die zeitlichen
Abläufe informiert werden.
Zu den Aufgaben der Kochpaten gehörte die Betreuung der Gruppen, die Präsentation der fertigen Gerichte an der Tafel und sie mussten selbstverständlichauch der Presse als Interviewpartner zur Verfügung stehen. Allerdings haben alle
Kochpaten auch tatkräftig und mit viel Freude mitgekocht.
Gemeinsames Kochen
Die Zutaten wurden über die Landjugend bestellt und standen am „Tag der EssKulturen“ für die Köche bereit.
Die Kochgruppen hatten eindreiviertel Stunden Zeit für die Zubereitung einer
Haupt- und einer Nachspeise ( unserer Erfahrung nach sollte man eher zweieinhalb Stunden einplanen). Die Gerichte wurden jeweils für fünf Personen hergestellt.

Die Hygienevorschriften müssen eingehalten werden! Diese sind bei ﬂeischlosen Gerichten wesentlich einfacher zu
beachten. Informationen dazu können
bei der Gemeindeverwaltung eingeholt
werden.

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In der Großküche des Jugenddorfs
Schloss Kaltenstein konnten die Gruppen in verschiedenen Kochnischen
untergebracht werden. So hatte jede
Gruppe ausreichend Platz für sichund dennoch die Möglichkeit, mit den
anderen Gruppen in Kontakt zu treten.
Von der Neugierde getrieben, wasauf den Herden der anderen Gruppen
brutzelte, fand ein reger Austausch zwischen den Kochgruppen statt.
Gemeinsames Essen
Die Gerichte wurden als Buffet präsentiert, so dass sie von allen Beteiligten
probiert werden konnten. An einer langen Tafel fanden sich alle Köche, Kochpaten und Ehrengäste zum Essen ein. Die gemeinsame Mahlzeit wurde von derSchirmherrin, Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch eröffnet. Zuvor fand eine
Tanzeinlage der Tanzschule Dance Like Crazy statt. Die Kochgruppen berichtetenkurz über ihre Speisen, deren Herstellung und die verwendeten Zutaten. Das
gemeinsame Essen wurde schnell zu einem geselligen Beisammensein; es wurdeviel geredet und gelacht, wobei auch der fachliche Austausch nicht zu kurz kam.

Der Ernährungs- und Gesundheitsmarkt
Als Aussteller kommen Bioläden, Hofläden, Eine Welt Läden und regionale
Vereine und Verbände, die sich in den
Bereichen Jugendarbeit, Ernährung,Gesundheit, Lebensmittelanbau und-handel oder Naturschutz engagieren,in Frage.

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Insgesamt waren 15 Aussteller rund um das Thema Gesunde Ernährung auf dem
Markt vertreten. Sie alle veranschaulichten an ihren Info- und Aktionsständen die
Vielfalt regionaler und/oder fair gehandelter Produkte und gaben ihre Informationen jugendgerecht weiter.
Die Aussteller wurden bereits zur ersten vorbereitenden Sitzung eingeladen.
Wichtig war eine frühe Entscheidung zur Teilnahme, so gestalteten sich die Platzauswahl und die Suche nach Ersatzausstellern wesentlich einfacher.
Die Haustechniker des Veranstaltungsortes wurden in die Planungen mit einbezogen, um die Strom- und Wasserversorgung für die Stände zu organisieren.
Die Aussteller bekamen Anleitungen zu den Hygienevorschriften. Broschüren
hierzu sind bei der Gemeindeverwaltung erhältlich.

Am „Tag der Ess-Kulturen“ in Vaihingen Enz waren folgende Aussteller vertreten:
Am Stand der AOK konnte man seine Fitness testen. Der Bioland Landesverband
Baden-Württemberg demonstrierte, wie aus Äpfeln Most gewonnen wird. Am
Stand von Slow Food Deutschland ging es darum, sich beim Essen Zeit zu lassen.
Der Stand des Ernährungszentrums Mittlerer Neckar führte den Zuckergehalt
verschiedener Getränke vor. Die Ensinger Mineral-Heilquellen präsentierten
ihr Getränkesortiment. Landwirt Sorg verkaufte Bauernhof-Eis. Am Stand der
Vaihinger Mühle standen Naturprodukte aus heimischer Produktion bereit. Die
baden-württembergischen Junggärtner informierten mit der Landjugend überBildungs- und Freizeitprogramme für Jugendliche. Die Jugendarbeit und derJugendgemeinderat der Stadt Vaihingen an der Enz sowie der Bezirksverband
des BUND präsentierten ihre Tätigkeit. Außerdem waren der Landfrauenverband
Württemberg-Baden, die Fachfrauen für Verkaufsförderung, der Weltladen undder Dobler Milchbauernhof vertreten.
Der Info-Truck „Food for Life“ des Industrieverbands Agrar lud zum Staunen und
Mitmachen ein. Anschaulich wurde hier dargestellt, wie unsere Früchte heranwachsen, welchen Bedrohungen sie ausgesetzt sind und welche Rolle modernerPﬂanzenschutz dabei spielt.
Das Theater Dimbeldu bot Kinderschminken an, die Tanzschule Dance Like Crazy
aus Aurich sorgte für das Rahmenprogramm.

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Veranstaltungsort
Der „Tag der Ess-Kulturen“ fand in Vaihingen an der Enz im Jugenddorf Schloss
Kaltenstein statt. Für das Kochen in Gruppen bot die große Küche des Jugenddorfs den idealen Platz. Das gemeinsame Essen fand in einem großen Festzelt
statt. Für den zweiten Teil, den für die Öffentlichkeit zugänglichen Markt dergesunden Ernährung, konnte die Schlosswiese des Jugenddorfs genutzt
werden.
Die Veranstaltung sollte viele Menschen erreichen, dementsprechend musste
ein gut erreichbarer Veranstaltungsort gewählt werden. Alle Beteiligten und die
geladenen Gäste erhielten eine Wegbeschreibung; dort wurde auf Baustellen undUmleitungen hingewiesen. Der Weg wurde beschildert.
Wir wählten einen Termin im Spätsommer und hatten Glück mit dem Wetter.
Nichtsdestoweniger sollte eine Schlechtwetteralternative eingeplant werden.
Als Veranstaltungsorte kommen Jugendzentren, Jugenddörfer, Ausbildungsstätten der Hauswirtschaft, Behindertenwerkstätten oder Schulen in Frage.
Zeitaufwand, Organisations- und Planungsarbeit
Für die Vorbereitung muss man mindestens ein halbes Jahr einplanen. Der größte
Zeitaufwand liegt in der Suche nach Kochgruppen und Kochpaten.
Für die Organisationsleitung müssen etwa vier bis fünf Besprechungstermine
eingeplant werden. Besprechungen mit allen Beteiligten sind nur ein- bis zweimal notwendig. Am besten richtet man mehrere Emailverteiler ein, separat fürKochgruppen, Kochpaten und Veranstalter. Der Veranstaltungstag erstreckt sichvon der Eröffnung um 9:30Uhr bis 16:00Uhr nachmittags. Für den Auf- und Ab-

Bei der Wahl des Veranstaltungsortes
muss folgendes berücksichtigt werden:• eine große Küche, in der mehrere
Kochgruppen Platz ﬁnden können
• ein Außengelände für die Aussteller
des Marktes• Mittel und Wege, die Stände desMarktes mit Strom und Wasser zu
versorgen• ausreichend sanitäre Anlagen• Verpﬂegung der Besucher• Ausweichmöglichkeit bei schlechtem
Wetter• Erreichbarkeit des Veranstaltungsortes (öffentliche Verkehrsmittel,
ausreichend Parkplätze, zentrale
Lage)
Eine klare und verlässliche Verteilung
der Aufgaben und Verantwortungsbereiche muss festgelegt werden!
Sinnvollerweise sollte man eine Liste
erstellen!

37bau sollten genügend Hilfskräfte eingeteilt werden.
Auch die Nachbereitung nimmt viel Zeit in Anspruch. Es müssen Pressemitteilungen geschrieben werden. Oft werden Projektdokumentationen oder Abschlussberichte sowie eine Kostenabrechnung erforderlich sein. Eine Nachbesprechung mit
der Organisationsleitung, den ehrenamtlichen und den hauptamtlichen Helfern
sollte eingeplant werden. Der Zeitaufwand für die Nachbereitung beträgt zwei
Monate.
Kostenplanung Personalaufwand
Eine Kalkulation der Kosten für die Veranstaltung ist vonnöten. Es müssen Kostenvoranschläge eingeholt, eventuell muss auf Sponsorensuche gegangen werden. Dieses Projekt hatte einen ﬁnanziellen Rahmen von 2.500 Euro.
An der Projektplanung und Nachbereitung waren fünf Personen mit einem
Zeitaufwand von schätzungsweise 250 Stunden beschäftigt. Die Projektdurchführung wurde ehrenamtlich von 15 Personen geleistet.
Programmablaufplan
Die Planung des Programmablaufes ist eine der wichtigsten Aufgaben. Es ist
ratsam, für die Veranstaltung mehrere Programme anzufertigen: zum einen dieöffentliche Version mit den Eckdaten des Rahmenprogramms an dem sich die Besucher orientieren können; zum anderen eine genauere Planung für die aufwendigeren Abschnitte der Veranstaltung. Hier muss enthalten sein, bis zu welchem
Zeitpunkt gekocht werden darf, die Kochpaten müssen den Kochgruppen zugelost werden und einiges mehr.
Der Programmablauf sollte vorab analle Redner geschickt und von ihnen abgesegnet werden. Demzufolge sind die
Redezeiten klar und Missverständnisse
können vermieden werden.

Oft sind die ofﬁziellen Redner unter Zeitdruck oder sie verwenden mehr Zeit als
eingeplant und bringen dadurch das zeitliche Konzept durcheinander. Deshalb
sollte man genug Spielraum einplanen und vor allem Ruhe bewahren. Zeitfaktoren können nicht bis ins kleinste Detail geplant werden.
Es ist ratsam, den Kochpaten und den Kochgruppen jeweils ein eigenes Aufgabenund Informationsblatt (Anweisungen) anzufertigen. Dieses sollte den Gruppen
vor der Veranstaltung übergeben werden. Die Teilnehmer können sich darin nochmals ihrer Aufgaben bewusst werden und bekommen somit mehr Sicherheit!

Zusammenarbeit mit Kooperationspartnern
und der Gemeinde
Gemeinde
Empfehlenswert ist eine Kooperation mit der Stadt und den Zuständigen desVeranstaltungsortes. Die Pressereferenten einer Gemeinde sind meist dankbar
für Projekte dieser Art. Der Bürgermeister sollte gleich zu Beginn als Kochpate
gewonnen werden. Die Gemeinden besitzen gute Presseverteiler und können die
Veranstaltungsnachricht breit streuen.
Sponsoren
Sollten Sponsoren gewonnen werden, ist es wichtig, diese über die Veranstaltung
genau zu unterrichten. Welche Möglichkeiten gibt es, am Veranstaltungstag odervorab zu werben? Wie kann der Sponsor mit einbezogen werden, so dass eine
„win-win“ Situation entsteht?

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Redner, Ehrengäste und Schirmherrschaft:Redner und Ehrengäste müssen rechtzeitig und eigens eingeladen werden.
Die Einladungen sollten unbedingt schriftlich erfolgen, auch wenn persönliche
Kontakte gegeben sind. Die schriftliche Einladung unterstreicht die Ernsthaftigkeit und Wichtigkeit der Veranstaltung und sorgt für verbindliche Zusagen.
Informationen, wie eine Liste über weitere geladene Ehrengäste und Kochpaten,
die Anfahrtsbeschreibung und der Programmablauf sollten beigelegt werden. Die
geladenen Redner und Ehrengäste müssen die Ziele und Inhalte der Veranstaltung kennen und wissen, was von ihnen erwartet wird.
Medienarbeit und Werbung
Drei Wochen vor Veranstaltungsbeginn sollte die Pressemitteilung an die Zeitungen und den Pressereferenten der Gemeinde gehen, mit dem zusätzlich auch ein
Treffen vereinbart werden sollte.
Radio, Zeitung und Fernsehen sollten ungefähr zwei Wochen vor der Veranstaltung mit den wesentlichen Punkten versorgt werden. Eine telefonische Einladung der wichtigsten Medienvertreter eine Woche vor der Veranstaltung ist
angebracht und förderlich. Zwei Personen sollten am Veranstaltungstag für die
Betreuung der Presse zuständig sein.
Gleich am nächsten Werktag sollte eine Pressemitteilung verschickt werden. Am
besten stellt man mit Unterstützung des Pressereferenten der Gemeinde einen
Pressespiegel zusammen.
Die Veranstaltung sollte durch alle Kooperationspartner aktiv beworben werden.
Zusätzlich sollten Einladungen zum Ausstellungsmarkt an Schulen und Vereine
verschickt werden. Bei den Schulen sind persönliche Kontakte hilfreich.
Haftungen, Versicherungen und Genehmigungen
Die Landjugend Württemberg-Baden hat eine Veranstaltungshaftpﬂichtversicherung abgeschlossen. Diese deckt Schäden ab, die von Landjugendmitgliedern
Dritten zugefügt werden. Die Veranstalter sollten sich bei ihren Dachverbänden
oder bei der Vereinsleitung erkundigen, ob sie solch einen Versicherungsschutz
für Veranstaltungen haben.
Gruben, gefährliche Böschungen oder unebenes Gelände müssen ausreichend
markiert werden. Mit den Verantwortlichen des Veranstaltungsortes muss besprochen werden, welche Versicherungen bereits bestehen.
Bei angemieteten Getränkeausschankwägen, Transportlastern oder „Bullriding“
ist es unbedingt notwendig, den Versicherungsschutz zu überprüfen. Die Versicherungsleistung muss vom Vermieter ausreichend abgeschlossen sein, daraufmuss vor Vertragsabschluss geachtet werden.
Auf die Hygienevorschrift (Hackﬂeischverordnung) muss hingewiesen werden.
Das DRK sollte angefordert werden. Dies ist nur dann unumgänglich, wenn kein
Mitglied des Veranstalters auf dem neuesten Stand der ersten Hilfe ist.
Die GEMA-Anmeldung darf nicht vergessen werden.

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Ergebnisse:
Der Ernährungs- und Gesundheitsmarkt wurde von circa 650 Besuchern aktiv
genutzt.
Den Erfolg des gemeinsamen Kochens konnte man am Ergebnis sehen und auchschmecken. Die Jugendlichen samt Kochpaten waren bei der Zubereitung ihrer
Gerichte mit vollem Engagement dabei. Der Austausch untereinander kam nicht
zu kurz. So nahmen die Jugendlichen nicht nur Informationen über gesunde
Ernährung, regionale Produkte und den Fairen Handel mit, sondern auch interessante Erfahrungen im Austausch mit anderen Kulturen. Die Leichtigkeit mit
welcher sich die Jugendlichen in ihre Aufgaben einbrachten, war sehr erfreulich.
Der Spaß kam nicht zu kurz. Dennoch wurde allen der Charakter dieser Veranstaltung klar: Mit den Nahrungsmittelressourcen unserer Welt muss bewusster
und verantwortungsvoller umgegangen werden. Diese Veranstaltung konnte
eine Schlüsselfunktion übernehmen. Die Nachhaltigkeit beginnt dann, wenn die
Jugendlichen etwas gelernt haben und Schritt für Schritt danach handeln.
Hier einige Zitate von Beteiligten:„Essen und Trinken hält nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern beeinﬂusst
maßgeblich unsere Umwelt. Der „Tag der Ess-Kulturen“ macht letztendlich den
Eine Welt Gedanken greifbar, denn durch das gemeinsame Kochen lernt man sichüber die Ländergrenzen hinweg kennen“, so Staatssekretärin Friedlinde GurrHirsch.
„Kochen kann Spaß machen und junge Menschen müssen wieder lernen, wie
man sich selber etwas zubereitet“, Barbara Dittrich, bekannt als Direktorin der
ARD-Fernsehsendung „Die Bräuteschule“.
„Ich esse eigentlich öfter als ich koche“, meinte frei heraus ein eifriges Kochmitglied der griechischen Jugend.
„Die Landjugend kocht nicht nur mit Lebensmitteln aus der Region, sondern vergisst auch den Blick über die Landesgrenze nicht“, sagte LandFrauenpräsidentin
Hannelore Wörz.
„Das Gemüse ist frisch vom Bauern und auch bei der Sahne und Butter haben
wir auf fairen Handel geachtet. Dabei hat man ein gutes Gewissen“, so Stefanie
Fuchs von der Landjugend Enzkreis.

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Kapitel 6
Klimaschutz in der Stadt –global verstehen, lokal handeln
Ein Workshop für Jugendliche(BUND Heidelberg)
Projektart:

Workshop zum Thema Klimawandel, Klimaschutz

Zielgruppe:

15- bis 19-jährige Jugendliche
25 bis 50 Personen

Projektdauer:

drei Tage

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen (fächerübergreifender Unterricht, Projekttage); Jugendgruppen;
Jugendfreizeiten.
Eine ausführliche Projektbeschreibung sowie die Ergebnisse des Workshops
ﬁnden Sie unter http://vorort.bund.net/jugendklimaworkshop.de41

40 Jugendliche wurden im Zuge eines dreitägigen Workshops so intensiv zum
Thema Klimaschutz qualiﬁziert, dass sie dieses Wissen zur praktischen Umsetzung in die Politik einbringen können.
Wichtig für das Projekt war der lokale Bezug. Die Jugendlichen bauten auf bereits
bestehende Strukturen und Projekte bezüglich Klimaschutz und Stadtentwicklung auf und leiteten ihre Ergebnisse in Form von Handlungsempfehlungen an
die Stadt Heidelberg weiter.
Hoch konzentriert informierten sich die Jugendlichen am ersten Tag über den Klimawandel und die ökologischen, ökonomischen und sozialen Probleme, die damit
in Zusammenhang stehen. Richtig spannend wurde es jedoch am zweiten und
dritten Tag. Hier wurden in fünf verschiedenen Arbeitskreisen eigene Ideen zum
Klimaschutz entwickelt, diese zu Papier gebracht und mit ausgewiesenen Experten
diskutiert. Die Themenfelder der fünf Arbeitskreise waren: Erneuerbare Energien,
Mobilität, Flächennutzung, Stadtplanung und Lebensstile. Die Jugendlichen
setzten sich mit der Frage auseinander, welche Ansätze ihnen geeignet erscheinen würden, um den Klimaschutz in Heidelberg voranzubringen und erarbeiteten
Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg und ihre Bürger.
Die Ergebnisse konnten sich sehen lassen: Der Höhepunkt des dritten Tages war die
Präsentation und Diskussion der eigenen Arbeitsgruppenergebnisse im Plenum,
während die lokale Presse und Vertreter der Stadt Heidelberg anwesend waren.

Projektziele:
Klimaschutz als Bildungsthema stärken
Die Erwärmung des Klimas wird in den Medien zunehmend Thema. Ohne fachlichen Hintergrund und ein entsprechendes Wissen zu den Handlungsmöglichkeiten machen die Berichte meistens nur Angst. In diesem Projekt konnten Jugendliche sich intensiv mit dem Klimaschutz und Klimawandel beschäftigen und die
Kriterien einer nachhaltigen Energienutzung verstehen lernen. Dabei wurden
Umweltpolitik, Globalisierung, Entwicklungspolitik und die Verantwortung derGenerationen füreinander gleichermaßen berücksichtigt.

42Vom Lernen zum Handeln
Das Projekt gab den Jugendlichen einen Überblick über die kommunalpolitischen
Handlungsmöglichkeiten, mit denen sich eine nachhaltige Energienutzung lokal
und global fördern lässt. In diesem Zusammenhang wurde thematisiert, welchen
Beitrag jeder einzelne leisten kann.
Wissen in die Politik einbringen
Die von den Jugendlichen erarbeiteten Inhalte wurden, als Empfehlung zusammengefasst und dem Heidelberger Jugendgemeinderat für seine politische Arbeit zur
Verfügung gestellt. Das Projekt ermöglichte es den Jugendlichen, den Jugendgemeinderat zu beraten und somit den Einﬂuss des Jugendgemeinderats zu stärken.
Soziale Kompetenz stärken
Dieses Bildungsprojekt förderte persönliche Verantwortung, praktische undsoziale Kompetenzen sowie das Demokratieverständnis des Einzelnen. Es wurden
Methoden eingesetzt, die eine aktive Beteiligung unterstützten.

Arbeitsweise:

Was ist das Besondere
an diesem Projekt?
• Schüler können sich über globale
Erwärmung, deren mittel- und langfristige lokale und globale Folgenund über kommunalpolitische Handlungsfelder des Klimaschutzes informieren.
• Schüler können sich mit Schülern
anderer Schulen, lokalen Experten
und Experten von Forschungseinrichtungen über diese Themen austauschen.
• Schüler können ihr Wissen in konkretes Handeln übertragen, indem
sie Handlungsempfehlungen fürdie Kommunalpolitik erarbeiten und
mit dem Jugendgemeinderat auch
im Anschluss an den Workshop
weiterhin zusammenarbeiten.

• Die Arbeitsweise orientierte sich an Prinzipien des selbstorganisierten Lernens(SOL). Kurze Fachvorträge wurden ergänzt durch Arbeitsphasen, in denen die
Schüler angeleitet wurden, sich verschiedene Aspekte ihres Themenfeldes
selbst anzueignen.
• Der „Advance Organizer“ vermittelte zu Beginn einen Überblick zu den verschiedenen Aspekten eines Themenfeldes und deren Zusammenhänge
untereinander.
• Die Schüler erarbeiteten in Expertengruppen verschiedene Sachverhalteanhand von ausgewählten Texten, Internetrecherchen und Aufgabenstellungen. Sie vermittelten sich das neu erworbene Wissen in Stammgruppen
gegenseitig (Gruppenpuzzle).
• Es kam eine Methodenvielfalt zum Einsatz und es wurde darauf geachtet, dassindividuelle und kollektive Wissensaneignung sich abwechselten (Sandwichprinzip).
• Die Schüler konnten ihre Erkenntnisse mit Experten aus unterschiedlichenökologischen Forschungs- und Beratungseinrichtungen diskutieren.
• Die Expertendialoge wurden teilweise als Planspiele organisiert.
• Basierend auf dieser Grundlage wurden Handlungsempfehlungen für die Stadt
Heidelberg erarbeitet und in den Arbeitskreisen abgestimmt.
• Die konkrete methodische Ausgestaltung der Arbeitskreise war auf die
diversen Themenstellungen abgestimmt.
• Die Arbeitskreise stellten ihre Ergebnisse am dritten Tag im Plenum allen
anderen Schülern und einem Vertreter des Umweltamts vor und integrierten
Anregungen und Hinweise des Plenums in ihre abschließenden Handlungsempfehlungen.

Literaturtipp:
Herold, M. & Landherr, B. (2005). SOL.
Selbst organisiertes Lernen.
Ein systematischer Ansatz für Unterricht. Band 1 und 2. Hohengehren:
Schneiderverlag

43Erster Tag: die Einführungsveranstaltung
Der Film „Eine unbequeme Wahrheit“ von Al Gore
Die Teilnehmer des Workshops informierten sich über den globalen Klimawandel
mit Hilfe des Films „Eine unbequeme Wahrheit“. Fünf Arbeitsgruppen verfolgten
den Film unter Berücksichtigung verschiedener Fragestellungen und bearbeiteten
diese im Anschluss. Danach wurde der Film im Plenum anhand der Ergebnisse derArbeitsgruppen diskutiert.
Siehe dazu Materialpool Seite 100

Auswirkungen des Klimawandels auf Deutschland
In einem Kurzvortrag erklärte Stephan Pucher vom BUND Heidelberg, wie sich der
Klimawandel auf Deutschland auswirkt und welche Klimaveränderungen bereits
in den letzten Jahrzehnten festzustellen waren. Eine Powerpoint Präsentation
diesbezüglich ist bei Bedarf beim BUND Heidelberg erhältlich.
Klimaschutzpolitik in Heidelberg
In einem Gespräch mit Ralf Bermich, Leiter der Abteilung Energie, im Amt für
Umweltschutz, Gewerbeaufsicht und Energie, wurde vorgestellt, welche Klimaschutzaktivitäten die Stadt Heidelberg bereits mit entsprechenden Erfolgenumgesetzt hat.

Zweiter Tag: die Arbeitskreise
Arbeitskreis eins: Erneuerbare Energien
Ziel des Arbeitskreises
Der Arbeitskreis zum Thema erneuerbare Energien sollte für die Stadt Heidelberg
und ihre Bürger Handlungsempfehlungen erarbeiten, mit dem Ziel, einen größeren Anteil der Energie vor Ort aus erneuerbaren Quellen gewinnen zu können.
Der Arbeitskreis behandelte vier erneuerbare Energiearten: Sonnenenergie, Windenergie, Energiegewinnung aus Wasserkraft und Geothermie.
Tagesablauf – die wichtigsten Inhalte dieses Arbeitskreises
1. Expertengruppen und Präsentationen – Zunächst wurden zwei Expertengruppen gebildet. Die Gruppen erarbeiteten sich mithilfe mehrerer Arbeitsblätter
und Texte Grundlagenwissen zu den Energiearten. Danach stellten sie sichgegenseitig kurz ihre Ergebnisse vor.
2. Besichtigung des Bürogebäudes „Der Turm“ – In dem Bürogebäude „Der Turm“
ließen wir uns zwei der beschriebenen Energiearten anschaulich erklären.
„Der Turm“ besitzt sowohl eine Photovoltaikanlage als auch eine Wärmepumpe.
3. Erarbeitung der Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg – Mithilfe
weiterer Arbeitsblätter, Literaturverweise und Internetrecherchen arbeiteten
beide Expertengruppen vor und nach der Mittagspause an vorläuﬁgen Handlungsempfehlungen im Bereich Regenerative Energien für die Stadt Heidelberg.
4. Expertengespräch: Besuch von Lothar Eisenmann, ifeu-Institut – Nachmittags
beantwortete Lothar Eisenmann vom Heidelberger ifeu-Institut die Fragen derTeilnehmer und brachte weitere wichtige, interessante und aktuelle Aspekte
zum Thema erneuerbare Energien ein.

44In einem Planspiel nahm er die Rolle des Oberbürgermeisters von Heidelberg ein
und bewertete die Handlungsempfehlungen der beiden Expertengruppen. Die
hierüber erlangten Erkenntnisse wurden anschließend in die Handlungsempfehlungen eingearbeitet.
Arbeitskreis zwei: Stadtplanung und Klimaschutz
Ziel des Arbeitskreises
Ziel des Arbeitskreises Stadtplanung und Klimaschutz war es, mit den Teilnehmern Handlungsempfehlungen für die Bahnstadt Heidelberg, bezogen auf den
Klimaschutz mit den Schwerpunkten erneuerbare Energien und Energieefﬁzienz,zu erarbeiten.

Die Bahnstadt ist Heidelbergs Stadtteil
der Zukunft. Neben Büro- und Gewerbeﬂächen sollen vor allem Wohnräume
entstehen. Auch in Sachen Klimaschutzsoll der neue Stadtteil wegweisend sein.

Tagesablauf – die wichtigsten Inhalte dieses Arbeitskreises
1. Grundlagen der StadtplanungZum besseren Verständnis der Stadtplanung wurden Expertengruppen
gebildet, die sich in die grundlegenden Planungsbegriffe und die verschiedenen Planungsebenen einarbeiteten. Darauf aufbauend wurden den Teilnehmern die grundsätzlichen Abläufe in der Stadtplanung verständlich gemacht.
2. Grundlagen zu den erneuerbaren Energien und Beispiele aus anderen Städten
Als Grundlage für die Erstellung von Handlungsempfehlungen erarbeitetensich vier Expertengruppen folgende Themen:a. Nutzung erneuerbarer Energien im Neubaub. Efﬁziente Energienutzung im Neubauc. Vorbilder aus anderen Städten (zum Beispiel Freiburg und Hannover)d. Fördermaßnahmen im Neubau und Klimaschutzkonzept Heidelberg 2004
3. Erarbeitung der Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg
Nach einer Einführung in die bisherigen Planungen und Bürgerbeteiligungenzur Bahnstadt Heidelberg, stellten die Teilnehmer in einem Planspiel ihre
endgültigen Handlungsempfehlungen zusammen.
Arbeitskreis drei: Verkehr
Ziel des Arbeitskreises
Der Arbeitskreis Mobilität erarbeitete Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg und ihre Bürger, mit denen der Verkehr so organisiert werden kann, dasser in Zukunft deutlich weniger Energie benötigt als heute.
Tagesablauf – die wichtigsten Inhalte dieses Arbeitskreises
1. Erwartungen an den Workshop und erste Ideen zur Verbesserung der Verkehrssituation in Heidelberg
In der Eingangsrunde und einem anschließenden „Brainstorming“ wurden
Erwartungen an den Workshop und erste Ideen gesammelt, wie die Verkehrssituation in Heidelberg mit dem Ziel eines niedrigeren CO2-Ausstoßes verbessert werden könnte.
2. Ausgangslage in Heidelberg
Nach einer Einführung ins Thema wurde die Verkehrssituation in Heidelberg
recherchiert. Die Fallbeispiele Bahnstadt Heidelberg und Quartier Vauban Freiburg wurden herangezogen.

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3. Expertengespräch: Diskussion mit Dieter Teufel, upi, Heidelberg
Nach intensiven Recherchen und einer produktiven Diskussion mit dem Experten Dieter Teufel, Umweltprognoseinstitut upi, entwickelte der Arbeitskreis
Ideen für Heidelberg. Dabei wurden Forderungen an die Stadt und an die Bürger ausgearbeitet. Außerdem wurde ein Konzept für die Bahnstadt erstellt.
Arbeitskreis vier: Flächennutzung
Ziel des Arbeitskreises
Der Arbeitskreis Flächennutzung beschäftigte sich mit Klimaschutz durch Nutzung von Biomasse. Hierbei wurden selbstverständlich die Probleme, die bei der
Nutzung von Biomasse entstehen, (Konkurrenz zum Nahrungsanbau und zum
Naturschutz, Auswirkungen auf die globalen Sozialstrukturen) berücksichtigt.
Zudem wurde diskutiert, welche Folgen die verschiedenen Landnutzungsformen
auf die Klimaerwärmung haben.
Tagesablauf – die wichtigsten Inhalte dieses Arbeitskreises
1. Erarbeitung der GrundlagenIn drei Expertengruppen wurden die Grundlagen zu diesem Thema anhand
folgender Fragestellungen erarbeitet:a. Expertengruppe eins
Frage: Wie groß ist die landwirtschaftliche Fläche, die man benötigt um für
Heidelbergs PKWs Biosprit zu produzieren?
b. Expertengruppe zwei
Frage: Was kann der Heidelberger Wald für unsere Energieversorgung leisten?
c. Expertengruppe drei
Frage 1: Woher kommt und wohin geht der Kohlenstoff, aus dem die Treibhausgase stammen?
Frage 2: Was sind die Chancen und Risiken der Globalisierung des Marktes
für nachwachsende Rohstoffe?
2. Expertengespräch mit Horst Fehrenbach und Dr. Klemens Laschefski, FDCLDie Ergebnisse wurden im Anschluss mit Horst Fehrenbach, ifeu-Institut, und
Dr. Klemens Laschefski, FDCL, diskutiert und ergänzt.
3. Erarbeitung der Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg
Auf dieser Grundlage wurden die Handlungsempfehlungen für die Stadt
Heidelberg ausgearbeitet.
Arbeitskreis fünf: Energiesparende Lebensstile fördern
Ziel des Arbeitskreises
Der Arbeitskreis erstellte Projekte, die Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren fürden Klimaschutz sensibilisieren, unterstützen und motivieren sollten, sich im Alltag energiesparend zu verhalten. Die Frage, wie erfolgreiche Klimaschutzprojekte
breitenwirksam werden und möglichst viele Jugendliche in Heidelberg langfristig
erreichen können, wurde erarbeitet.
Tagesablauf – wichtigste Inhalte dieses Arbeitskreises
1. Selbstreﬂexion zum eigenen StromverbrauchsverhaltenZuerst setzten sich die Jugendlichen mit ihrem ganz persönlichen alltäglichen
Stromverbrauch auseinander. Sie informierten sich über alternative strom-46

sparende Verhaltensweisen im Alltag (siehe Materialpool Seite 99/100). Jeder
Schüler machte es sich zur Aufgabe, das Erlernte in den Alltag zu integrieren.
Nach vier Wochen wollten die Schüler sich austauschen, ob jeder seine Ziele
umsetzen konnte und daraufhin gegebenenfalls einen neuen Versuch starten.
2. Wie kann man (andere) Jugendliche zu stromsparendem Verhalten motivierenund eine Verhaltensänderung unterstützen?
Um diese Frage zu beantworten, tauschten sich die Jugendlichen darüber aus,
was sie am stromsparenden Verhalten hindert und was sie motivieren könnte,
vermehrt stromsparende Verhaltensweisen in ihr Alltagsverhalten zu integrieren. Außerdem gab es einen Informationsinput zum Thema Welche Motivationsstrategien haben sich in der umweltpsychologischen Interventionsforschung als wirkungsvoll erwiesen, um stromsparendes Verhalten im Alltag zu
fördern.
3. Durchsicht vorhandener Klimaschutzprojekte für Jugendliche
In Kleingruppen bewerteten die Jugendlichen ausgewählte Klimaschutzprojekte mit Hilfe von Leitfragen und tauschten sich im Plenum darüber aus.

Literaturtipps:
Mack, B. & Hackmann, P. (2007).
Stromsparendes Nutzungsverhalten
erfolgreich fördern. In: C. Fischer (Hrsg.).
Strom sparen im Haushalt. Trends,
Einsparpotentiale und neue Instrumente für einen nachhaltige Energiewirtschaft. München: oekom verlag.
Mack, B. (2007). Energiesparen fördern
durch psychologische Interventionen.
Münster, New York: Waxmann Verlag(www.waxmann.com)

4. Entwicklung eigener Klimaschutzprojekte
In Arbeitsgruppen wurden zwei Klimaschutzprojekte für Jugendliche zwischen 15 und 19 Jahren entwickelt. Die beiden Projekte „Mach die Erde nicht
zum Opfer“ und „TU ES – Hilf der Welt“ zeigten interessante Ideen, mit deren
Umsetzung Jugendliche zum Stromsparen motiviert werden können. Sie
beinhalteten unter anderem einen Wettbewerb, eine Werbekampagne undeinen Fragebogen.
5. Expertengespräch mit Peter Kolbe, KliBA, und Joachim Götz, IGH
Die Jugendlichen diskutierten mit einem Experten von der Klimaschutz- undEnergie-Beratungsagentur (KliBA), Peter Kolbe und mit Joachim Götz von derInternationalen Gesamtschule Heidelberg (IGH), wie erfolgreiche Klimaschutzprojekte für diese Altersgruppe breitenwirksam werden und möglichst viele
Jugendliche in einer Kommune wie Heidelberg langfristig erreichen können.
6. Handlungsempfehlungen: Jugendliche übernehmen Verantwortung für den
Klimaschutz
In diesem Arbeitskreis wurden Handlungsempfehlungen für die Stadt Heidelberg und für Schulen entwickelt. Die Jugendlichen haben sich außerdem mit
der effektiven Gestaltung der Projekte auseinandergesetzt, um die Zielgruppe„Jugendliche“ besser erreichen zu können. Sie haben Kriterien für gute Jugendklimaschutzprojekte zusammengestellt und am Beispiel: „Wie kann man das
Stromsparen Jugendlichen schmackhaft machen?“ einen Leitfaden für die
Durchführung eines erfolgversprechenden Klimaschutzprojekts entwickelt.

Relevanz des Projekts:
Die Teilnehmer des Workshops sind der
Ansicht, dass sie und ihre Mitschüler
nur wenige Berührungspunkte mit
Themen wie Globale Klimaveränderungen und Klimaschutz haben. In den
Lehrplänen für die Altersgruppe der 15bis 19-jährigen spielt Klimaschutz kaumeine Rolle und es hängt vom Lehrer ab,
ob dafür Zeit eingeräumt wird oder obnicht. Das Klimaschutzprojekt schließt
diese Lücke und spricht gerade diese
Altersgruppe in geeigneter Weise an.

Ergebnisse:
Die Jugendlichen haben sich in diesem Workshop nicht nur viel Wissen angeeignet sondern auch gelernt, die Theorie in praktisches Handeln umzusetzen. Des
Weiteren haben sie Möglichkeiten kennengelernt, Einﬂuss auf die Kommunalpolitik zu nehmen. Sie haben sich mit ihren Ideen und Vorschlägen aktiv eingebracht. Die Handlungsempfehlungen und Ausarbeitungen der verschiedenen
Fragestellungen in den Arbeitskreisen zeugen von genau dem Engagement, mit

47

dem die Jugendlichen auch an die Themenfelder herangegangen sind.
Dreizehn Jugendliche wollten im Anschluss an den Workshop das Thema Klimaschutz in der Stadt Heidelberg weiterverfolgen und gründeten die BUNDjugend
Heidelberg, in der sie sich aktiv auch ein Jahr später noch für den Klimaschutz
engagieren (z.B. gegen Heizpilze, die zur „Außenbewärmung“ in Gastwirtschaften
verwendet werden, gegen die Erweiterung des Kohlekraftwerks in Mannheimoder bei Plakataktionen an den Schulen).

Kriterien für gute Jugendklimaschutzprojekte:(ausgearbeitet vom Arbeitskreis fünf)• Die Jugendlichen müssen an der Projektentwicklung/-durchführung beteiligt
sein.
• Das Thema muss jugendgerecht gestaltet werden.
• Das Projekt muss in Jugendeinrichtungen einsetzbar sein.
• Projektphase [siehe nachfolgend im Leitfaden]a) Interesse weckenb) Informationen zum Klimaschutzc) Bewusstsein schaffend) Motivitation zum Handeln => Unterstützung• Interessierte und überzeugende Bezugspersonen, am besten Jugendliche,
müssen das Projekt initiieren und begleiten.
• Individuelle und deutliche Zielsetzung: Zu einem guten Klimaschutzprojekt
gehört, dass die Teilnehmenden dazu motiviert werden, sich ihr eigenes Klimaschutzziel zu setzen. Das ist ein wichtiger Schritt dafür, dass jeder sein tatsächliches Verhalten verändert.

Leitfaden für wirksame Klimaschutzprojekte
für Jugendliche(ausgearbeitet vom Arbeitskreis fünf)
Wie kann man Jugendliche zum Stromsparen motivieren?
1. Am Anfang steht die Information darüber, warum Stromsparen überhaupt
wichtig ist• Informationen zu Klimaveränderungen.
• Infos, was kommt auf uns zu, wenn wir nichts tun?
• Was hat der Stromverbrauch mit unserem Klima zu tun?
• Die Vorteile vom Stromsparen bewusst machen.
• Die Information sollte für Jugendliche ansprechend gestaltet sein(siehe Projekte).

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• Eine mündliche Vermittlung dieser Information, insbesondere von Schülern
an Schüler ist Erfolg versprechender als ausschließlich schriftliche Information zu verteilen.
2. Wo verbrauche ich Strom – Reﬂexion
Es hat sich als sinnvoll erwiesen, dass jeder zuerst einmal darüber nachdenkt,
bei welchen Gelegenheiten er im Alltag Strom verbraucht, da dies oft „nebenbei“ geschieht.
3. Stromspartipps – wo kann man Strom sparen (Handlungsorientierte Infos)
Handlungsorientierte Informationen in Form von Stromspartipps können
helfen, die richtigen Alternativen kennen zu lernen.
4. Auswahl von stromsparenden Verhaltensweisen
Der nächste Schritt besteht darin, sich Ziele zu setzen, sich also etwas konkretvorzunehmen. Dazu sollten die Projekte motivieren und anregen.
Man kann von den verschiedenen Möglichkeiten in seinem Alltag Strom zu
sparen diejenigen auswählen, die mit wenig negativen Konsequenzen verbunden sind und die eigene Lebensweise wenig einschränken. Dann ist es leichterund wahrscheinlicher, dass man diese Verhaltensweisen auch im Alltag beibehält.
5. Hinweise zur Erinnerung
Stromverbrauchende Verhaltensweisen sind meist Gewohnheiten, die man
gar nicht so leicht ändern kann. Morgens seinen Tee zum Frühstück kochen, am
Computer arbeiten, das Licht oder den Fernseher ausschalten, darüber denken
wir kaum noch nach. Wollen wir uns angewöhnen, das Licht immer auszuschalten, wenn wir einen Raum verlassen, dann helfen uns Hinweise am Handlungsort z.B. dem Lichtschalter, die uns daran erinnern, dass wir uns dies vorgenommen haben.
6. Gruppe als motivierender Unterstützer (z.B. Wettbewerb)
Projekte sollten eine ganze Gruppe – beispielsweise eine Schulklasse, eine
Gruppe in einem Verein oder einem Jugendtreff – einbeziehen. Denn wenn
man sich gemeinsam etwas vornimmt, ist es leichter, es auch durchzuhalten
und neue Gewohnheiten zu entwickeln. Wenn das Stromsparen zum
Gesprächsthema wird, erinnert man sich immer wieder daran, was man sichvorgenommen hat. Ein Wettbewerb kann dazu anregen, sich mit anderen zu
vergleichen und mehr aufs Stromsparen zu achten und macht gleichzeitig Spaß.
Auch die Familie kann eine solche Unterstützung bieten, wenn sich die ganze
Familie dranmacht z.B. darauf zu achten, das Licht auszuschalten oder auf den
Wäschetrockner zu verzichten.
7. Feedback
Wenn man einige neue stromsparende Verhaltensweisen gewählt hat undversucht, diese während der nächsten drei bis vier Wochen auszuprobieren,
ist es sinnvoll, auch zu schauen, ob man dadurch tatsächlich Strom einsparen
konnte. Das Feedback zum Stromverbrauch informiert darüber, wie viel Stromman tatsächlich durch verschiedene Verhaltensweisen einsparen kann. Und es
motiviert, durch den aufgezeigten Erfolg, sich weiter stromsparend zu verhalten. Den Stromverbrauch kann man zu Hause leicht am Stromzähler selbst
ablesen. Man kann in der Schule aber auch Anzeigetafeln zum Stromverbrauch(vgl. Internationale Gesamtschule Heidelberg) integrieren.

49Hat man nicht die Möglichkeit, Stromeinsparungen zu erfassen, gibt es auchnoch eine andere Möglichkeit, Feedback zu bekommen: Wenn man sich als
Gruppe auf den Weg zu einem stromsparenden Lebensstil macht, dann kannman nach einigen Wochen auch gemeinsam ein Resümee ziehen, wie gut es
jedem gelungen ist, die neuen Verhaltensweisen in den Alltag zu integrieren.
8. Wiederholung
Projekte, die zum Stromsparen motivieren, sollten Wiederholungen einplanen.
Wiederholungen erinnern und machen es leichter, neue stromsparende
Gewohnheiten auszubilden.

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Worauf muss ich achten, wenn ich das Projekt durchführe?
Die Klimaschutzthemen sollten einen Bezug zu den Jugendlichen haben. Das
Lebensumfeld der Jugendlichen sollte in den Klimathemen abgebildet werden:
Verkehr, Stadtplanung, Schule – alle Themen beziehen sich auf das eigene Leben
in der eigenen Stadt. Werden globale Themen angesprochen, wie im Arbeitskreis
Flächennutzung geschehen, dann sollte durch konkrete Beispiele, die aus dereigenen Stadt stammen, der persönliche Bezug hergestellt werden.
Jeder Arbeitskreis muss inhaltlich vorbereitet werden. Die kommunalen undregionalen Diskussionspunkte müssen recherchiert und so aufgearbeitet werden,
dass sie in den Arbeitskreisen kurz vorgestellt werden können.
Experten zu jedem Workshop müssen im Vorfeld gefunden werden. Diese sollten
einen möglichst nahen Bezug zu der betreffenden Stadt oder Region haben.
Die Möglichkeit, die Ergebnisse des Workshops in die gesellschaftliche Diskussion
einbringen zu können, ist sehr wichtig für den Erfolg des Projektes. Die Wege, auf
denen das in der jeweiligen Region möglich ist (Jugendgemeinderat, Stadtverwaltung, Gemeinderat, Schulen, Vereine, …), müssen im Vorfeld der Veranstaltung
abgesprochen werden.
Geeignete Räume mit einem ausreichend großen Plenumsraum und getrennten
Arbeitsbereichen für alle Arbeitskreise müssen gefunden werden.
Planen Sie ihren Workshop mit einer Vorlaufzeit von mindestens einem halben
Jahr.

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Kostenplanung Personalaufwand
Eine Aufstellung über den personellen und ﬁnanziellen Aufwand des Projekts
können Sie der Aufstellung entnehmen.
Leistung

Stunden / Euro

1. Vorgespräche und Abstimmungen

10 Stunden

2. Vorbereiten und Durchführen des 1. Workshoptages
drei Moderatoren je 10 Stunden

30 Stunden

3. Vorbereiten und Durchführen des 2. und 3. Workshoptages
je Arbeitskreis 20 Stunden Moderationje Workshop ein Experte

100 Stunden
Honorar nach Absprache

4. Erstellen einer Dokumentation

65 Stunden

5. Organisation
Organisation der Räume und der Verpﬂegung
Akquise der Schulen
Pressearbeit
Einladungen
6. Präsentation in Gremien
Vorbereitung der Präsentation
Teilnahme an den Terminennach Bedarf

nach Bedarf

7. Sachmittel
Moderationsmaterialien, Informationsmaterialien
Fahrtkosten

ca. 300,00 €nach Bedarf

Wir möchten Sie – als Stadtverwaltung, Schule, Jugend- oder Umweltschutzverband – ermuntern, dieses Projekt auch in Ihrer Stadt durchzuführen!
Dazu bieten wir Ihnen vielfältige Unterstützung an:• Die Homepage http://vorort.bund.net/jugendklimaworkshop.de zum Projekt
gibt einen Überblick zur Arbeitsweise und den Ergebnissen des Workshops.
• Wir beraten Sie gerne bei der Übertragung des Workshopkonzepts auf Ihre
Stadt.
• Wir unterstützen Sie auch bei der Durchführung des Projekts in Ihrer Stadt
und kooperieren dazu mit Schulen, Stadtverwaltung/Stadtpolitik, Jugend- undUmweltschutzverbänden.
PlanImDialog
Dr. Birgit Mack
mack@planimdialog.de
Fon 06221-8936012

BUND Heidelberg
Stephan Pucher
bund.heidelberg@bund.netc
Fon 06221-182631

Claudia Peschen
peschen@planimdialog.de
Fon 0711-850944

51

52

Kapitel 7
Living Rivers – von lokalen zu globalen
Flusswelten (Entwicklungspädagogisches
Informationszentrum Reutlingen)
Projektart:

Modular aufgebautes Projekt zum Thema Flusswelten
Methoden des globalen Lernens, der Umweltbildung, der Medien- undTheaterpädagogik

Zielgruppe:

7- bis 18-jährige Kinder und Jugendliche, Jugendgruppen und Schulklassen
8 bis 30 Personen pro Gruppe

Projektdauer:

mehrere Wochen, teils in Blöcken, teils selbständig

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen, Jugendgruppen, Verbände außerschulischer Jugendarbeit, Projektwochen, Ferienprogramm für Kinder und Jugendliche
Das Projekt kann auf andere Themenfelder übertragen werden (z. B. Wald).
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Entwicklungspädagogisches Informationszentrum Reutlingen
Planie 22 A, 72764 Reutlingen
Email: info@epiz.de, Internet: www.epiz.de

53

H
O
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3JW
6ON LOKALEN ZU GLOBALEN 7ASSER 7ELTEN
7ASSER IST ,EBENSRAUM UND -ENSCHENRECHT„Living Rivers“ ist ein modular aufgebautes Programm, das vom Entwicklungspädagogischen Informationszentrum (EPIZ) in Reutlingen 2008 für Jugendgruppen
und Schulklassen entwickelt wurde. Es wurde mit der Unterstützung der folgenden Organisationen durchgeführt: Landesstiftung Baden Württemberg gGmbH,Evangelischer Entwicklungsdienst, Heidehof Stiftung, Katholischer Fonds, Diözese Rottenburg-Stuttgart, Stadt Reutlingen.
Die Partizipation der Teilnehmenden war dabei zentral: Kinder und Jugendliche
entdeckten gemeinsam interessante Themen rund um das Thema Wasser am Beispiel eines Flusses vor ihrer Haustüre. Dabei wurden die Themen in Kleingruppen
weitgehend selbstständig bearbeitet.
Es wurde ein Fluss in einem südlichen Land gewählt und dazu Informationen
gesammelt. Dabei wurden die Teilnehmer von zurückgekehrten Entwicklungshelfern des Programms Bildung trifft Entwicklung (siehe Materialpool), die ihre
interkulturellen Erfahrungen und ihr Fachwissen aus Ländern des Südens einbrachten, unterstützt. Nun konnten die Teilnehmer vergleichen: Was ist anders,
was ist gleich und welche Verbindungen gibt es zwischen den Flusswelten in derRegion und im Ausland? Globale und lokale Zusammenhänge wurden dadurch
hergestellt.
Umwelt- und Entwicklungsperspektiven in ihren sozialen, ökologischen, ökonomischen und kulturellen Dimensionen wurden beleuchtet. Der Mensch und
die Natur waren dabei gleichermaßen wichtig. Die Dimensionen konnten sichin positiver Weise ergänzen und zu einem Ganzen verbinden. Zielkonﬂikte undDilemmata zwischen den Dimensionen wurden sichtbar und – wo es möglich
war – aufgelöst.

54

Die Ergebnisse wurden in vielfältiger Weise aufbereitet und präsentiert. Dies geschah in Formeiner Plakatausstellung, welche die „eigenen“ Flüsse und ihre Themen darstellten und den Bogen zu den Flüssen im Süden schlugen. Darüber hinaus
arbeiteten die Teilnehmenden multimedial. Sie erhielten dazu von qualiﬁzierten
Referenten medien- und theaterpädagogische Impulse die dazu inspirierten, die
Themen in vielfältiger Form umzusetzen. Z.B. als Radiosendungen, Hörspiele, Filmbeiträge, Theaterstücke, Sketche, Berichte in den Printmedien oder im Internet.

Projektziele
Ziel des Projektes war es, neue Wege des globalen Lernens und der Umweltbildung zu beschreiten und dabei über einen längeren Zeitraum Flussthemen zu
bearbeiten und zu präsentieren. Das Projekt verzahnte Methoden und Inhalte desglobalen Lernens, der Umwelt- sowie der Medien- und Theaterpädagogik. Durch
die inhaltliche Auseinandersetzung mit den UN-Millenniumsentwicklungszielen(hier UN-Millenniumsentwicklungsziel Nr.7 mit Schwerpunkt Wasser) bekamen
die pädagogischen Teildisziplinen neue Impulse und bereicherten sich gegenseitig. Bildung für nachhaltige Entwicklung mit seinem interdisziplinären Anspruch
wurde an einem Beispiel konkret und das Jahresthema der UN-Dekade von 2008
„Wasser“ wurde mit Leben gefüllt.
Neben lebendigen Informationen und der Auseinandersetzung mit der Bedeutung von Wasser und Flusswelten vor Ort und in den Ländern des Südens
wurde das UN-Millenniumsentwicklungsziel Nr.7 für die Teilnehmer erlebbar.
Das Aushalten von und Umgehen mit Dilemmata und Komplexität war Teil desLernprozesses. Die Teilnehmer lernten kompetent und kreativ mit neuen Medienumzugehen.

Wasser und Flüsse prägen das Leben
der Menschen rund um den Globus
seit Urzeiten. Im Projekt „Living Rivers– von lokalen zu globalen Flusswelten“
erforschten die Teilnehmer Zusammenhänge und schlugen Brücken.
Von heimischen Flüssen zu Flüssen in
Ländern des Südens, vom Wasser zu den
unterschiedlichsten Lebensbereichen,vom Alltag bis zu den Millenniumsentwicklungszielen der Vereinten Nationen, von schönen Erlebnissen zu ernsten Themen, vom Wissen zum Handeln.
In Kinder- und Jugendarbeitsgruppen,
verbunden mit attraktiven Medien wie
Radiosendungen, Filmen, Theaterstücken, Internet und einer interaktiven
Ausstellung, ﬂossen die Inhalte in die
Breite. So wurde Bildung für nachhaltige Entwicklung lebendig und konkret
und konnte in entwicklungspolitisches
Engagement münden. Wasser macht
Spaß – Engagement auch!

Projektverlauf
Projektauftakt: Endlich anfangen!
Genauso unterschiedlich wie die Gruppen waren die Auftaktveranstaltungen,die motivieren und neugierig machen sollten. Beispielhaft geben wir hier einen
Einblick zum Start am Keplergymnasium in Tübingen und an der Realschule
Neckartenzlingen.
Die Schüler der Jahrgangsstufe 6 des Keplergymnasiums in Tübingen warenschon ganz gespannt. Es hatte sich Besuch für eine Veranstaltung in ihrem Klassenzimmer angemeldet. Der betreuende Lehrer hatte nur erzählt, dass das Thema
Wasser behandelt würde. Nun schauten alle neugierig auf die Materialien, diesich auf dem Lehrerpult stapelten: Wassereimer, Globus, Stifte, Plakate, ein CDSpieler und vieles mehr versprachen eine abwechslungsreiche Veranstaltung.
So begann in den meisten Gruppen das Projekt mit einer Doppelstunde zum
Thema Wasser. Die Kinder und Jugendlichen erfuhren viel Wissenswertes zum
Lebensmittel Nummer eins. Sie schauten sich die Wasservorkommen auf dem„blauen Planeten“ genauer an und stellten fest, dass nur ein geringer Teil davon
für den menschlichen Konsum geeignet ist, nämlich 0,0001%. Veranschaulicht
wurde dies jeweils mit einem mit Wasser gefüllten 10 Liter Eimer, der das gesamte Wasservorkommen der Erde darstellen sollte. Nur 2,5 % davon, genauer
gesagt eine Kaffeetasse voll, entsprechen dem Süßwasseranteil. Und das für den

55

menschlichen Konsum verfügbare Wasser passt gerade mal auf einen Kaffeelöffel. Wasser ist auf unserem Globus sehr ungleich verteilt. Während in Deutschland pro Person und Tag im Schnitt knapp 130 Liter verbraucht werden, müssen
anderswo Menschen mit weniger als 5 Liter pro Person und Tag auskommen.
Der „Wasserbogen“ wurde dann weiter gespannt und endete bei den Flüssen vor
unserer Haustüre. In Gruppen zeichneten die Kinder und Jugendlichen „ihren“
Fluss auf Plakate, assoziierten Begriffe und Themen, die ihnen wichtig waren undstellten sie in Form einer „Mind Map“ dar. Die Ergebnisse wurden präsentiert undim Plenum diskutiert. Und schon waren alle mitten drin im eigentlichen Thema des Projekts. Gemeinsam wurden aus den Ergebnissen Themen formuliert.
Es bildeten sich Kleingruppen die zur Aufgabe hatten, die selbst entwickelten
Themen in den nächsten Wochen in Kleinprojekten näher zu betrachten und zu
bearbeiten.
Den Abschluss der Auftaktveranstaltung bildete ein gemeinsames „Brainstorming“ über Möglichkeiten, das Thema neben einem zu erstellenden Plakat multimedial zu bearbeiten und zu präsentieren.
Die Jugendlichen der Jahrgangsstufe 9 der Realschule Neckartenzlingen freuten
sich: Nach einem langen Schultag ging es zum Abschluss endlich hinaus ins Freie,
genauer gesagt an die Erms, einen kleinen Fluss, der sich hinter dem Schulgelände vorbei schlängelt und nach wenigen hundert Metern in den Neckar mündet.
Geschossen wurden Gruppenfotos auf der Brücke und Bilder von den wenigen
Mutigen, die sich zu dieser Jahreszeit in das kalte Wasser des Flusses trauten. Mit
einem Gruppenfoto endeten die meisten Auftaktveranstaltungen zu unserem
Projekt und immer war ein Fluss im Hintergrund zu sehen, nämlich der Fluss, mit
dem sich die Kinder und Jugendlichen in den nächsten Wochen und Monaten beschäftigen wollten. Bevor sie dann die weite Reise zu einem Fluss in einem Land
des Südens antraten.
In Abänderung des vorgestellten Auftaktverlaufs wurde bei den Grundschülern
ein stark erlebnisorientierter Zugang gewählt. Mit Wasser-auf-dem-Kopf-tragen,einem Wasser-Zauberbecher, Rose von Jericho, einem nachgespielten afrikanischen Wassermärchen und thailändischem Wasserfest wurde der Auftakt altersgerecht durchgeführt. Statt abstrakter Wasserthemen stand bei den Kindern das
Thema Fluss als Erlebnisraum im Fokus der Betrachtungen.

Der Fluss vor der Haustüre
Raus aus den Klassenzimmern, hin zu den Flüssen. Mit der Arbeit der Kleingruppen an ihren selbst entwickelten Flussthemen ging das Projekt dann richtig los.
Gemeinsame Termine mussten gefunden, das Thema konkretisiert werden und
die Gruppe musste sich organisieren. Mit der Zeit entwickelte sich in den meisten
Gruppen eine Eigendynamik, die dem Ideenreichtum keine Grenzen setzte.
Die meisten Gruppen teilten diesen Projektstart in zwei Phasen:
Im ersten Teil wurden die Themen weiterentwickelt. Dabei waren nicht nur die
Flüsse Gegenstand der Untersuchungen, sondern auch die Menschen, die mit
dem Fluss leben und die mit ihm direkt oder indirekt zu tun haben. Es wurden
Kläranlagen und alte Wasserkraftwerke besichtigt, Gemeindearchive durchfors-

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tet, Hochwasserprogramme analysiert, Naturschutzgebiete erkundet und Wasseranalysen durchgeführt. Es wurden Interviews mit hochwassergeschädigten
Anwohnern von Flüssen, ehemaligen Berufsﬁschern, Naturschutzverbänden,
Besitzern von ehemaligen Wasserkraftwerken und Kläranlagenbetreuern geführt.
In der zweiten Phase wurden die protokollierten Ergebnisse dokumentiert undauf Plakaten, in Artikeln auf Internetseiten, in PowerPoint Präsentationen, Radiosendungen, Fotodokumentationen und kleineren Filmen präsentiert.
Bei der Durchführung dieses Projektteils wurde immer wieder deutlich, dass eine
detaillierte Zeitplanung bereits zu Beginn des Projekts sehr hilfreich ist. Erst in
der Durchführung wurde die hohe Arbeitsintensität für die beteiligten Kinderund Jugendgruppen deutlich. Vor allem für die älteren Gruppenteilnehmer war
es teilweise nicht einfach, neben dem regulären Unterricht Zeit für das Projekt
aufzubringen.
Und auch hier war die Verwirklichung des Projekts facettenreich:
In der Grundstufe der Tübinger Grundschule Innenstadt wurde der Fluss vor derHaustür immer gemeinsam, das heißt nicht in Kleingruppen, besucht. Unter
Anleitung einer Biologin und Pädagogin führten die Kinder einfache Wasseruntersuchungen durch, beschäftigten sich mit der Tier- und Pﬂanzenwelt im und
am Fluss und erkundeten den teilweise geheimnisvollen Flussverlauf im Innenstadtbereich. Eine besondere Idee hatten die Kinder der Jahrgangsstufe fünf derRealschule Neuffen. Sie befassten sich mit der Bedeutung von Wasser für die Besiedlung der Schwäbischen Alb in der Vergangenheit und Gegenwart: ein Karstgebirge zwischen Neckar und Donau. Ihr Fluss waren die Karstwasserabﬂüsse amnördlichen Albrand, der so genannte Albtrauf. Höhepunkt mehrerer Exkursionen
war ein gemeinsamer Besuch im Freilichtmuseum Beuren mit einer Führung undeinem Mitmachprogramm zum Thema Wasser im Dorf.
Projektbeispiel: Das Leben am Fluss – ein Rückblick ins Jahr 1925,
Realschule Neckartenzlingen
Sie waren gleich von der Idee begeistert, die Jugendlichen der neunten Klasse derRealschule Neckartenzlingen: „Das Leben am Fluss – früher“ in einem Kurzﬁlm
darzustellen. Aber schon bald zeigte sich, die notwendige technische Ausrüstungzu beschaffen, war die kleinste Hürde auf dem Weg. Was bei der Durchführung
half war der Spaß an dem Projekt, der mit jedem Arbeitstreffen größer wurde.
Gemeinsam wurde an einem Drehbuch gefeilt und gleichzeitig Spurensuche an
der Erms, einem kleinen Zuﬂuss zum Neckar, betrieben. Wie lebten die Menschen
in der Vergangenheit am und mit dem Fluss? Schnell war klar, wie bedeutend die
Nähe des Wassers für den Lebensalltag der Menschen war und wie der Fluss dastägliche Leben seiner Anwohner bestimmte.
In den Kellern und Speichern der eigenen Familien und der Nachbarn wurde
gestöbert, ältere Mitbewohner befragt. Schon bald war ein Fundus von Ideen undvor allem Gegenständen aus der Flussgeschichte gesammelt: Ein altes Waschbrett, Wäschezuber, eine Gießkanne aus Großmutters Zeiten, Alltagskleider undweitere „altertümliche“ Gegenstände waren die Requisiten für einen möglichst
authentischen Film.
Am Ende entstand ein Kurzﬁlm über einen normalen Arbeitstag der Familie Bauer
an dem Flüsschen Erms aus dem Jahr 1925. Es wurden Fische gefangen, Wäsche
gewaschen, der Gemüsegarten bewässert, die Kinder beim Bootfahren geﬁlmt,
und Essen gekocht. Zum Schluss zeigte die Familie, wie man sich früher am Badetag mit Wurzelbürste und Kernseife für den Sonntag fein gemacht hatte.

57Der Film gibt einen Einblick in das frühere Leben am Fluss. Er lebt von den kleinen
Pannen und lustigen Momenten, die die „Schauspieler“ mit der Kamera festgehalten haben. Schließlich zeigt er vor allem eines: Wasser macht Spaß!

Der Fluss in einem Land des Südens
Die Flüsse aus dem Süden kamen in die Klassenzimmer – hautnah erlebbar überdie Berichte von und in Diskussionen mit Referenten, die als zurückgekehrte
Entwicklungshelfer, als Mitbewohner aus einem Land des Südens oder als wissenschaftliche Mitarbeiter in internationalen Forschungsprojekten ihre Erfahrungenund Erlebnisse im Sinne von lebenden (Bildungs-) Ressourcen an die Kinder- undJugendgruppen weitergaben.
So erlebten die „Buntspechte“ der NABU-Jugendgruppe in ihrem Sommerferienprogramm, wie Kinder in Afrika Wasser holen und übten dazu, einen Wassereimer
auf dem Kopf zu balancieren. Anta Iguila-Vollmer aus Mali brachte ihnen das bei
und erzählte über das Leben am Fluss Niger. Ein wissenschaftlicher Mitarbeiterder Universität Karlsruhe erklärte den Schüler/innen in Neuffen etwas über die
Trinkwasserversorgung für die Bevölkerung einer Karstlandschaft in Indonesien.
Ein Mitarbeiter des Büros am Fluss Plochingen am Neckar berichtete bei den
Fünftklässlern des Kepler Gymnasiums in Tübingen über seine Reisen in das
Pantanal. Zusätzlich blieb die Fülle an Information im Internet, wie beispielsweise genutzt von der achten Klasse des Stromberg-Gymnasiums in Vaihingen/Enz
zum Fluss Nil.
Aufbauend auf den eigenen Flusserfahrungen erlebten die Kinder und Jugendlichen dadurch einen ganz besonderen Zugang zu den Flüssen im Süden. Sieerlebten abstrakte, fern von den eigenen Lebenswelten liegende Themen undZusammenhänge und wurden davon berührt. Sie konnten Vergleiche ziehen, aberauch Unterschiede und Verbindungen zwischen ihren und den fernen Welten
herausarbeiten.
Kurzbericht: Theater und Wasser an der Grundschule Innenstadt, Tübingen
Tanja Mayer, Theaterpädagogin
Ausgehend von den Erfahrungen, die die Kinder im Rahmen des Wasserprojekts„Living Rivers“ in der vorangegangenen Projektphase gesammelt hatten, verfolgten diese Workshops in allen Gruppen das Ziel, mit Mitteln des Theaterspiels(insbesondere Improvisation und Szenenentwicklung) auf Notwendigkeiten und
Problematiken im Umgang mit Wasser einzugehen.
Dies begann mit einer Phase des Aufwärmens, in dem die Spielbereitschaft undfähigkeit aufgebaut wurde und die Kinder (wieder) in die Thematik eingeführt
beziehungsweise „zurückgeholt“ wurden. Daran anschließend entwickelten sie
selbst kleine Szenen, die den Ge- und Verbrauch von Wasser und mögliche Konsequenzen thematisierten. Zu Beginn der Improvisation erhielten (oder gaben sich)
die Spielenden dafür ﬁktive, teilweise märchenähnliche Rollen und Situationen.
Die Situationen enthielten ein kleineres Konﬂiktpotential (z.B. das Wasser wird
weniger), das sich zu einem offenen Konﬂikt verschärfte. Im Zuge der Weiterentwicklung des Handlungsverlaufs musste dieser gelöst werden, um die Geschichte
zu einem „guten“ Ende zu führen.

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Dieser Ansatz ging davon aus,
• dass die Kinder im und durch das eigene Spielen von vorgegebenen Situationen Probleme und Konﬂikte erkennen und sich diese zu eigen machen.
• dass sie in den selbst erfundenen Handlungsverläufen – und dabei entstehenden Konﬂikten – auf spielerische Weise ein Bewusstsein dafür entwickeln, dassHandeln Konsequenzen hat und diese von den Kindern auch selbst beeinﬂusst
werden können.
• dass sie die Notwendigkeit von Handlung selbst erkennen, wenn die Geschichten (Szenen) zu Ende geführt werden sollen.
• dass die Kinder im Spiel erfahren, dass die auftauchenden Konﬂikte selbständig gelöst werden können und müssen, wenn die Geschichte „gut“ ausgehen soll.
Der Beteiligung und Ausdauer der Kinder nach zu urteilen hat es ihnen sehr
großen Spaß gemacht, selbständig und auch in der Gruppe Handlungsverläufe
und Szenen zu erﬁnden. Der Altersgruppe entsprechend sind sie zu spielerischen
Konﬂiktlösungen gekommen, die das Ergebnis aufmerksamer und zielführender Auseinandersetzungen mit dem Thema Wasser waren. Dies bestätigten die
ersten Einschätzungen der Lehrerinnen. Sie reagierten sehr positiv auf die Workshops und gaben an, diese in den weiteren Unterrichtsverlauf einzubinden.

Projektpräsentation und Ausstellung
Das Ziel, auf das alle zum Schluss intensiv hingearbeitet hatten, war die Präsentation der Ergebnisse in einer vierwöchigen Ausstellung in der Volkshochschule
Reutlingen.
Nach einem musikalischen Zwischenspiel, ein Duo mit Querﬂöte und Gitarre
spielte passend zum Thema „Wassermusik“, war der große Moment für die Kinder- und Jugendgruppen gekommen: die Überreichung der Urkunden als Anerkennung für die Teilnahme an dem Projekt „Living Rivers – von lokalen zu globalen Flusswelten“. Die anschließende Führung durch die mit dieser Veranstaltung
eröffnete Ausstellung an der Volkshochschule Reutlingen zeigte eindrucksvoll die
tollen Ergebnisse. Sie gab jedoch nur einen kleinen Einblick in die teilweise übermehrere Monate geleisteten Anstrengungen und Arbeiten der an dem Programm
beteiligten Kinder- und Jugendgruppen.

Die Ausstellung und weiteres Material
zum Thema Wasser können beim EPIZ
in Reutlingen entliehen werden.
Weitere Informationen dazu entnehmen Sie bitte dem Materialpool in
Kapitel 12.

Zur Eröffnung eingeladen waren Vertreter der Projektgruppen und der Kooperationspartner und natürlich die interessierte Öffentlichkeit. Die Arbeiten derKinder- und Jugendgruppen wurden öffentlich gewürdigt, das Projekt und seine
Ergebnisse einer breiten Öffentlichkeit bekannt gemacht und Interesse für die
Thematik geweckt.
In der Vorbereitung der didaktischen Ausstellung war es für uns wichtig, die
Ergebnisse der Gruppen im Original zu präsentieren. Die recht unterschiedlichen Formate der Plakate beispielsweise stellten dabei eine Herausforderung
dar, machten aber auch die Ausstellung in ihrer Gesamtheit sehr lebendig undvielfältig.

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Diese Tabelle zeigt die wichtigsten Ausstellungsmodule:

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AusstellungsfahnenÖffentlichkeitswirksame Einführung in die didaktische Ausstellung.

Einführungs- und Begleitplakate

Einführung: Wasser global und lokal, weltweite Flusssysteme, Infos zu den Millenniumszielen im Allgemeinen und zu dem Millenniumsziel Nr. 7 im Besonderen.
Vorstellung des Projektes und der beteiligten Gruppen, Kooperationen und Geldgeber.

Gruppenplakate

28 Plakate der beteiligten Gruppen, ergänzt durch 4 Plakate zum Thema Wasser
aus Bouaké (Elfenbeinküste, Partnerstadt von Reutlingen). Weitere Dokumente
der Gruppen wurden ausgelegt.

Aktionstische

Aktionstische zu den Themen Virtuelles Wasser, persönlicher Wasserverbrauch
und Wasseruntersuchungen.

Mitmachbaum

Aufforderung zum eigenen Handeln.

Wasser-Visionen

3 Fahnen mit Zukunftsvisionen / Wünschen zu weltweiten Wasser-Problemlagen(unter dem Motto „Stell dir vor...“; z.B. „... jeder Mensch hat ausreichend gesundes
Trinkwasser“).

Literarisches

Plakate mit ausgewählten Gedichten / Texten zum Thema Wasser.

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Projektvorlauf: Wer macht mit, was muss im Vorfeld geklärt werden?
Die Suche nach interessierten Teilnehmern, die sich mit dem EPIZ auf das Projekteinlassen wollten, begann bereits im Januar 2008. Das Ergebnis war so facettenreich wie die später durchgeführten Projekte. Schließlich wollten wir mit dem
Projekt Kinder und Jugendliche aller Alters- und Klassenstufen sowohl in den
Schulen als auch in Verbänden der außerschulischen Jugendarbeit ansprechen.
Und sie mussten neben Interesse vor allem eines mitbringen: Engagement undSpaß am Thema.
Wir wollten die Gruppen motivieren, teilweise über mehrere Monate schuljahresübergreifend dabei zu bleiben und sich in ihrer Freizeit mit „ihrem“ Fluss zubeschäftigen. Letztlich fanden sich neun Gruppen unterschiedlichsten Alters undHintergrundes, die sich gemeinsam auf den Weg machen wollten. Die Gruppen,
die Themen und die verwendeten Medien gehen aus der vorhergehenden Tabelle
hervor.
Wichtig für die Durchführung war, lokale Betreuungskapazitäten in Form vonLehrern oder Betreuern zu gewinnen. Es konnten neben uns bereits bekannten
auch neue Gruppen gewonnen werden. Wir führen dies auf das partizipative Konzept, die Relevanz des Themas für die Teilnehmenden und die attraktiven Angebote zur Medienpädagogik zurück. „Wasserfachleute“ konnten oft im Umfeld derKinder gefunden werden.
Gemeinsam mit den Betreuern wurde in einem ersten Gespräch ein grober
Zeitplan für die Gruppen erstellt. So erwies es sich für manche Gruppen (außerschulische und Gruppen mit jüngeren Teilnehmern) als sinnvoll, das Projekt in
Blöcken zu absolvieren, während ältere Schüler aufgrund ihrer Selbständigkeit
und Mobilität das Projekt weitgehend frei organisieren und in Abstimmung mit
ihren persönlichen Zeitbudgets durchführen konnten.

Der Zeitplan sollte so detailliert wie
möglich erstellt werden. Die einzelnen
Projektschritte müssen dabei realistischeingeschätzt werden.
Der Betrachtung des Flusses aus dem
Süden sollte genügend Raum geben
werden. Da hier das Objekt des Interesses nicht direkt erlebbar ist, ist es wichtig, lebensnahe und lebendige Berichte
und Unterrichtseinheiten zu planen.
Wichtig für die Motivation der Teilnehmer ist die abschließende Präsentation der Ergebnisse vor einem breiten
Publikum.
Der Fokus der Betrachtung muss immer
wieder auf den Bereich Mensch undWasser gelenkt werden, um nicht in einer rein naturwissenschaftliche Analyse
der Ressource Wasser zu verharren.

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Teilnehmerstruktur, Flüsse, Themen, Präsentationsformen

62

AnzahlTeilnehmer

Fluss in derRegionFluss in einem
Land des Südens

ThemenPräsentationsform

TübingenGrundschule Innenstadt
Altersstruktur: 6-10

25

Ammer

Flüsse in Mali

Leben am Fluss,
WasseruntersuchungenPlakat,TheaterTübingenGrundschule Innenstadt
Altersstruktur: 6-10

25

Ammer

Flüsse in Peru

Leben am Fluss,
WasseruntersuchungenPlakat,TheaterTübingen,Grundschule Innenstadt
Altersstruktur: 6-10

25

Ammer

Flüsse in Thailand

Leben am Fluss,
WasseruntersuchungenPlakat,Theater

Neuffen,Realschule
Altersstruktur: 10-1230

Karstwasser
Karstwasser
der Schwäbischen in IndonesienAlb

Leben am Fluss,
Karstwasser

Plakate,Erlebnisberichte

Tübingen
Kepler-Gymnasium
Altersstruktur: 12-13

30

Neckar,Steinlach

Flüsse des Pantanal, Leben am Fluss,
Brasilien
Flussbilder,
Wasserqualität,
Wasserverbrauch,virtuelles Wasser

Plakate,Bilddokumentationen

Vaihingen/Enz
Stromberg-Gymnasium;
Altersstruktur: 14-15

26

Enz,
MetterNil, Ägypten

Wasserqualität,
Hochwasser,
Energie, Leben am
Fluss, Naturschutz
und Freizeit

Plakate,PowerpointPräsentation,
Bilddokumentationen

Neckartenzlingen
Realschule;
Altersstruktur: 15-16

34

Neckar,Erms

Roter Fluss,
VietnamHochwasser, Energie, Plakate,
Leben am Fluss,
PowerpointWasserqualität
Präsentation,
Film, Radiosendung

Reutlingen
NABU-Jugendgruppe;
Altersstruktur: 6-10

20

Breitenbach

Niger, Mali

Leben am Fluss,
WasseruntersuchungenBöblingenLise-Meitner-Gymnasium
Altersstruktur: 17-18

8

Würm

–

Leben am Fluss,
Wasserqualität,
Hochwasser,
Naturschutz und
Freizeit

Plakat,Bilddokumentation

Kapitel 8
Natur hautnah – in einer Welt
Der BUND – Weltgarten(BUND Heilbronn - Franken)
Projektart:

Gartenanlage
verschiedene Programmpunkte: Führungen, aktives und künstlerisches
Gärtnern, Gartengestaltung und vieles mehr

Zielgruppe:

Kinder bis Rentner (Vorschlag: 10-99 Jahre)

Projektdauer:

zwei Jahre

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulgarten, Gartenanlagen von Jugendgruppen und Vereinen
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
BUND Regionalverband Heilbronn-Franken
Lixstraße 8, 74072 Heilbronn
Email: bund.franken@bund.net

63Schulklassen und Jugendgruppen bauten auf einer Fläche von 18 mal 29 Metern
einen Weltgarten. Es wurden Beete mit den Umrissen der Weltkarte angelegt
und die „Kontinente“ mit den jeweils typischen Nutzpﬂanzen bepﬂanzt.
Als Meer diente Rindenmulch; Wüsten und Gebirge wurden nachgebildet, die
Antarktis, die Tundra Sibiriens und die Taiga dargestellt. Auch wichtige kulturelle„Weltwunder“ wie die Pyramiden, die Chinesische Mauer oder der Eifelturm entstanden in Workshops. Gemeinsam wurde so eine sichtbar wachsende, mit allen
Sinnen begreifbare Welt erschaffen.
In dem so entstandenen Weltgarten konnten Kinder, Jugendliche und Erwachsene in geführten Begehungen und zahlreichen weiteren Aktionen viel über die
Pﬂanzen der Welt lernen. Geschichtliche und soziale Aspekte, die Ökologie, Ernährung, Geographie und die Wirtschaft waren Themen, die im Weltgarten deutlich
gemacht wurden.
Der Weltgarten zeigte sehr anschaulich,dass wir gemeinsam eine Verantwortung gegenüber der Welt und unseren
Mitmenschen auch in den ärmeren
Ländern haben. Wir setzten damit ein
Zeichen gegen Rücksichtslosigkeit und
Gleichgültigkeit – für ein vereintes
Pﬂichtbewusstsein, das wir unserer Erdeschuldig sind.

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ExkursBaumwolle und Kaffee selbst pﬂanzen? Kürbisgewächse, Quinoa und Amaranth?
Was sind Topinambur, Ysop oder gar Mohrenhirse?
Mal eben über die Weltmeere reisen, Tomaten und Kartoffeln in Südamerika
besuchen, dann über die Landbrücke Mittelamerikas, mit seiner Mischkultur aus
Mais, Feuerbohnen und Kürbissen oder nach Nordamerika und dort die Weizenund Sonnenblumenfelder in Augenschein nehmen. Anschließend nach Europa
hüpfen und dort die Vielfalt der vielen Kohlarten kennen lernen. Und dann ein
kurzer Abstecher ans Mittelmeer, mit seinen Kräutern, Zitruspﬂanzen, Mandelbäumchen und Lorbeersträuchern. Noch weiter nach Süden über die Sahara aus
Sand, vielleicht mal nach Afrika zu Kaffee, Erdnüssen und Yams. Nur ein Katzensprung weiter liegt Asien, mit Soja, Tee und Reis und selbst Australien mit seinen
typischen Eukalyptusbäumen ist im BUND-Weltgarten in Heilbronn nicht fern.

Ziele:Der Weltgarten zeigte auf spielerische Weise, dass nicht alle Pﬂanzen überall
wachsen können und verdeutlichte die Herkunft der für uns alltäglichen Güter
aus anderen Ländern. Die Kinder und Jugendlichen konnten einen bewussten
Umgang mit unseren Nahrungsmitteln erfahren. Ein Gefühl für die gegenseitige Abhängigkeit sowie der Wert und die Endlichkeit der fruchtbaren Gegenden
wurden ihnen vermittelt. Alle Altersklassen lernten die landestypischen Pﬂanzen
und Früchte der verschiedenen Regionen kennen. Neben Kenntnissen über Klima
und Vegetation der einzelnen Länder wurden ihnen auch geschichtliche, soziale
und kulturelle Aspekte näher gebracht. Bau und Unterhalt des Gartens lehrte den
Kindern und Jugendlichen auf praktischem Weg gärtnerische Grundkenntnisse.
Sie erfuhren anhand eigener Erlebnisse was es bedeutet, den Boden nachhaltig
zu bewirtschaften und gleichwohl wie gut das Selbstgepﬂanzte schmeckt.

Die beteiligten Gruppen wurden inalle anfallende Arbeiten aktiv mit
einbezogen und konnten somit an der
Entstehung und Pﬂege mitarbeiten. Mit
Stolz konnten die beteiligten Kinder,
Jugendlichen und Erwachsenen auf die
Teile des Weltgartens blicken, die durch
ihre Arbeit entstanden waren.

Durchführung:Zunächst nahm eine Schulklasse des Elly-Heuss-Knapp-Gymnasiums mit dem
städtischen Vermessungsamt die Absteckung der Beete vor. Anschließend wurden
die Grenzen der Kontinente mit Steinen eingefasst. Dabei sollte ein möglichst dernatürlichen Form entlehntes Bild der Kontinente entstehen. Zur Pﬂanzzeit im April
und Mai wurden in den entsprechenden Erdteilen die dort wachsenden Pﬂanzen
gesät und gepﬂanzt. Dabei waren weitere Schulen und Jugendgruppen eingebunden.
Während des Sommers konnten selbst Pﬂanzen aus tropischen und subtropischen Ländern Verwendung ﬁnden, die unseren Winter nicht überstehen würden:
Orangenbäumchen um das Mittelmeer; Baumwolle in USA, Afrika und Australien;
Reis in Südostasien; Kaffee in Lateinamerika und Ostafrika.
Auch Nichtkulturland wurde dargestellt: Die Sahara mit Sand, die Wüste Gobi mit
Steinen, die Antarktis mit weiß gefärbten Holzhackschnitzeln und Jurasteinblöcken.
Die Tundra Sibiriens und die Taiga entstanden unter Zuhilfenahme von Walderdbeeren und Koniferenjungpﬂanzen. Dabei konnten die Kinder und Jugendlichen
erfahren, wie begrenzt die eigentlichen Kulturﬂächen sind, die für die Ernährung
der Weltbevölkerung dienen. Die großen Gebirgszüge wie der Ural zwischen Europa
und Asien, der Himalaya, Ayers Rock in Australien, die Rocky Mountains und die
Anden in Amerika sowie der Kilimandscharo in Afrika wurden während eines Lehmbauworkshops herausgearbeitet. Kulturelle „Weltwunder“ wie die Pyramiden, die
Chinesische Mauer oder der Eifelturm entstanden ebenfalls in Workshops.

Projekte im Weltgarten
Lehmworkshops
In verschiedenen Lehmworkshops
entstanden Lehmlandschaften (2008)
und mystische Bauwerke (2009). So
beschäftigten sich verschiedene Altersgruppen nicht nur mit der Geographie, also den Gebirgen, Wasserläufen
und Seen, sondern auch mit Pyramiden, Pharaonen und Weltwundern.

65Stelen für die Kontinente
Jugendliche und Erwachsene bemalten Holzstelen mit den entsprechenden Symbolen und Motiven für je einen Kontinent. Beim Weltgartentag am 17. Juli 2008
war es dann soweit: Die bemalten Kontinent-Stelen in den Erdteilen des Weltgartens konnten der Öffentlichkeit vorgestellt werden.
Gartenarbeit
Für das zweite Jahr wurden den
Pﬂanzen Samen entnommen undJungpﬂanzen gezogen.

Schüler gärtnern: Ein wichtiger Aspekt
des Weltgartens war die Beteiligung
der Kindern und Jugendlichen an den
anfallenden Arbeiten. Der benachbarte Abenteuerspielplatz, mehrere
Schulen und ein Kindergarten waren
aktiv dabei und lernten vieles überGeographie, nachhaltige Bewirtschaftung und die Pﬂanzen im Besonderen.
Während der Aktion „Gärtnern für Alt und Jung“ konnten Senioren 2009 gemeinsam mit Jüngeren Erfahrungen sammeln. Nach einer Führung durch den Garten
wurde gesät, gepﬂanzt, gepﬂegt und geerntet.
Bauprojekte
Auch bei anderen anfallenden Tätigkeiten wurden die verschiedenen Generationen aktiv ins Geschehen eingebunden. Eine Gruppe Jugendlicher baute das
Holzpodest, von dem aus man den Weltgarten überblicken konnte. Zum Bau desWeidenzauns waren Väter mit ihren Kindern aufgerufen.
Feste im Weltgarten
1. Weltgartentag
Am 17. Juli 2008 fand eine öffentliche Präsentation des Weltgartens statt. Projektleiterin Gudrun Frank und Planerin Esther Robra stellten den Weltgarten erstmalig der Öffentlichkeit vor.
Vertreter der Presse, der Schulen, des Schul-, Grünﬂächen- und Umweltamtes,
der evangelischen Kirchengemeinde und mehrere Stadträte bewunderten, washauptsächlich Kinder und Jugendliche unter Anleitung von Esther Robra geschaffen hatten.
Der Weltgartentag sollte auch dazu dienen, weitere Schulen und Jugendgruppen
für das Projekt zu interessieren und neue Betreuer zu gewinnen, um die Beständigkeit des Projekts zu sichern.
2. Erntedank
Am Erntedanksonntag feierte der BUND das Erntedankherbstfest im Weltgarten.
Viele Besucher nahmen die Gelegenheit wahr, sich den Weltgarten anzuschauen.
Zu jeder vollen Stunde erklärten die Planer Esther Robra und Christoph Schulz
die Pﬂanzen auf den fünf Kontinenten und verrieten, welche Gedanken sich die
Planer dazu gemacht hatten.
Jenseits des nördlichen Polarkreises zündeten Kinder ein Lagerfeuer an undbuken darin Lehmkartoffeln der Sorte „Blauer Schwede“, die im Weltgarten
gewachsen waren. Weitere Kinder und Jugendliche beteiligten sich am Bau einer„Igelburg“. Im Gemeindezentrum bastelten die jungen Besucher Strohpuppen
und „Kartoffelmäuse“. Die Antarktis wurde mit zwei „Strohpinguinen“ bevölkert.
Eine andere Gruppe ergänzte die Kontinent-Stelen im Weltgarten.
Auf Schautafeln informierte der BUND über die bisherigen Aktivitäten im Rah-66

men des Projekts „Natur hautnah – in einer Welt“.
Für das leibliche Wohl wurde selbstverständlich auch gesorgt: Kürbissuppe,
Speckbohnen mit Kartoffeln, Kartoffeln mit Kräuterquark oder Apfel- und Streuselkuchen, frisch gepresster Apfelsaft und Bionade standen zur Auswahl. Dekoriert wurde mit Kürbissen, Kalebassen und ausgefallenen Kartoffelsorten aus
dem Weltgarten.
3. Naturgeburtstage
Kinder hatten 2009 die Möglichkeit, ihren Geburtstag im Weltgarten zu feiern
und dabei spielerisch alles rund um das Wachstum der Pﬂanzen zu entdecken
und die verschiedenen Kontinente zu „bereisen“.
Begehungen und FührungenBei den etwa zweistündigen Führungen konnten Jung und Alt die Welt entdecken
und anschaulich lernen, wo genau die verschiedenen Kulturpﬂanzen und Früchte wachsen und woher sie stammen aber auch wo sie heute angebaut werdenund eine große ökonomische Bedeutung haben. Sie konnten geographische undkulturelle Besonderheiten bestaunen.
Neben den Familienführungen, die 2009 mit dem Kooperationspartner Haus der
Familie durchgeführt wurden, fanden Führungen für die Zielgruppen Erwachsene,
Kinder, Jugendliche, Erzieher, Lehrer und Schulgruppen statt. Kooperationspartner
war 2009 auch die Volkshochschule Heilbronn. Thematisiert wurden unter anderem Kulturpﬂanzen, geschichtliche und soziale Fragen, Ökologie und Ernährung,
Geographie und Wirtschaft.
Reise nach Afrika und nach Südamerika
Kinder zwischen sechs und zehn Jahren begaben sich 2009 auf eine spannende,
sechsstündige „Reise“ zu einem der beiden Kontinente. Sie erschufen passende
Bauwerke aus Lehm, gestalteten etwas Landestypisches aus Naturmaterialien
und kochten am Lagerfeuer ein Essen aus dem jeweiligen Land (siehe dazu auch
Kapitel 11.1).
Naturtagebuch führen
An sieben Terminen von März bis Oktober 2009 wurden Pﬂanzen erforscht und
Beobachtungen darüber in einem Naturtagebuch festgehalten. Hierbei ging es
um das Säen und Pﬂanzen im Frühjahr, das Wachsen im Sommer bis zur Reife undErnte im Herbst.
Die Naturtagebücher wurden zur Prämierung an die BUNDjugend in Stuttgart
eingesandt und waren somit Teil des Bundeswettbewerbs NaturTageBuch (weitere Informationen unter: http://www.naturtagebuch.de).

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Veranstaltungsort
Neben der benötigten Fläche für den Weltgarten stand weiterer Platz für verschiedene Beete zur Verfügung. Die Lage des Weltgartens war zwar außerhalb
der Stadt, aber durch einen angrenzenden Abenteuerspielplatz und die schöne
Aussicht über die Kernstadt Heilbronns für Ausﬂüge äußerst attraktiv. Der Weltgarten war mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen.
Der Weltgarten konnte auf dem Gelände zwei Jahre bestehen.

67Bei der Wahl des Veranstaltungsortes
sollten folgenden Kriterien berücksichtigt werden:• Größe der Fläche• Boden und Lage
• Mittel und Wege, die Beete zu
bewässern• Angrenzende Räumlichkeiten, diegeeignet sind für die Durchführung
von Festen und Workshops• Zugang zu sanitären Anlagen• gute Erreichbarkeit des Veranstaltungsortes (öffentliche Verkehrs
mittel, ausreichend Parkplätze,zentrale Lage)• Platz und Raum, die Pﬂanzen zuüberwintern

Viele Pﬂanzen, die im Weltgarten verwendet wurden, sind häuﬁg in unseren
Nutzgärten zu ﬁnden. Jeder „gute“, das heißt nährstoffreiche Gartenboden ohne
Staunässe in sonniger, gut durchlüfteter Lage, ist hierfür bestens geeignet.
Bei „starkzehrenden“ Pﬂanzen können mit einer zusätzlichen Kompostgabe weitere Nährstoffe zugeführt werden. Für viele Arten, wie beispielsweise die Kartoffel, ist dies unnötig, da hier bei zu guter Stickstoffversorgung zuviel Nitrat in die
Knollen eingelagert wird und das Wachstum dadurch zu überlangem Triebwachstum führt.
Für manche Bedürfnisse mussten wir uns etwas einfallen lassen. So haben wir fürunsere Kaffeepﬂanzen ein Sonnensegel aufgebaut, da diese in den Anbauländern
im Schatten hoher Bäumen kultiviert werden. Die Reispﬂanzen zeigten wir ineinem Wasserkübel. Vieles sollte im Gewächshaus vorkultiviert werden.
Pﬂanzen aus den Zonen des Tropischen Regenwalds benötigen meist eine hohe
Luftfeuchtigkeit und sind daher nur mit besonderer Sorgfalt zu kultivieren.
Da wir in Mitteleuropa im Freiland eine geringere Sonneneinstrahlung haben,darf von vielen Pﬂanzen kein nennenswerter Ertrag oder besondere Qualität
erwartet werden.
Das Außengelände wurde uns von der evangelischen Kirchengemeinde zur Verfügung gestellt – für unsere Feste konnten wir teilweise auf die Räumlichkeiten desevangelischen Gemeindezentrums zurückgreifen.
Für die Überwinterung der Pﬂanzen wurden verschiede Privaträume und –keller
genutzt. Hierbei war es wichtig, genügend freiwillige Helfer mit ausreichend
Platz gewinnen zu können.

Zeitaufwand, Organisations- und Planungsarbeit
Mit der Organisation des Weltgartens haben wir fünf Monate vor der
Vermessung begonnen.
Kostenplanung und Personalaufwand
Finanzierung:Bei einem solchen Projekt muss man mit einem Volumen von 7.000 bis 10.000
Euro rechnen. Die Kosten für ein solches Projekt hängen ab von:1. der Größe des Weltgartens (Sachkosten).
2. der Anzahl und dem Aufwand der Aktionen und Projekte, die im Weltgarten
durchgeführt werden (Sach- und Personalkosten).
3. der Anzahl der ehrenamtlichen Helfer bzw. Finanzierung der Projektleitung(Personal-/ Reisekosten).
4. der Möglichkeit, Material durch Sponsoren ﬁnanziert zu bekommen.
Neben der Förderung über das Programm „Zukunft gestalten – Nachhaltigkeit
lernen“ der Landesstiftung Baden-Württemberg, wurde das Projekt durch die
Kiwanisclubs Heilbronn St. Kilian und Helibrunna ﬁnanziell unterstützt.

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Von ortsansässigen Sponsoren kamen Sachspenden. Die Stadt Heilbronn beteiligte sich am Projekt zum einen durch die Arbeit des Vermessungsamts unddes Grünﬂächenamts und zum anderen dadurch, dass sie einen Bauwagen und
Werkzeug zur Verfügung stellte.
Personalaufwand:
Neben der organisatorischen Arbeit gab es Tätigkeiten, die von Fachkräften ausgeführt wurden. Vor allem für die Vermessung des Geländes und die Bepﬂanzung
beziehungsweise die Pﬂege der Pﬂanzen, aber auch für die künstlerischen undpädagogischen Projekte standen uns Fachkräfte zur Seite.
Zahlreiche ehrenamtliche Helfer brachten sich in das Projekt ein. Sie halfen beim
Ausrichten der Feste, beim Anlegen und der Pﬂege des Gartens und beim Überwintern der Pﬂanzen.

Benötigte Fachkräfte:• Gärtner, Gartenbauarchitekt• Vermessungsamt (Stadt)• Pädagoge/Erzieher• Naturpädagoge• Künstler

Kooperationspartner, Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
Schulen:
Für Schülergruppen war der Weltgarten ein interessanter außerschulischer
Lernort. Es konnten einige Schulen
dafür gewonnen werden, sich neben
Führungen auch an anfallenden Arbeiten aktiv zu beteiligen. Diese Arbeiten
waren projektbasiert; eine länger
andauernde Patenschaft konnte keine
Schule beziehungsweise keine Schulklasse übernehmen.
Kooperationspartner:
Als Kooperationspartner konnten wir 2009 die Jugendkunstschule der Volkshochschule Heilbronn und das Haus der Familie gewinnen. Gemeinsam mit diesen
beiden Partnern wurden Projekte, Workshops und Führungen im Weltgarten
angeboten und durchgeführt. Auf diese Weise konnten wir eine breite Zielgruppe
ansprechen.
Die evangelische Kirchengemeinde stellte uns ihr Gelände zur Verfügung.
Gemeinsam feierten wir das Erntedankfest 2008 im Weltgarten.
Die Stadt Heilbronn war für uns ein wichtiger Kooperationspartner. Die Unterstützung bei der Vermessung des Weltgartens, der Bauwagen und verschiedene
Geräte, die uns zur Verfügung gestellt wurden, waren uns eine große Hilfe bei derUmsetzung.
Bei der Verpﬂegung auf Festen wurde auf ortsansässige soziale Vereine (Schulprojekt und ARKUS – Arbeitskreis Kultur und Soziales) zurückgegriffen.

Als Kooperationspartner eignen sichalle ortsnahen Vereine und Einrichtungen, die in den Bereichen Bildung,
Natur, Naturschutz, oder mit Gruppen
von Kinder und Jugendlichen beschäftigt sind. Selbstverständlich gehören
dazu auch Schulen, Kindergärten undandere Bildungseinrichtungen. Auch
die Stadt, Kirchen und ortsansässige
soziale Einrichtungen sind interessante
Kooperationspartner.
Wichtig ist es, möglichst viele verschiedene Vereine und Personengruppen mit
einzubeziehen um möglichst viele unterschiedliche Personen anzusprechen.

Sponsoren
Unsere Bemühungen, überregionale Sponsoren für das Projekt zu gewinnen,
waren nicht erfolgreich. Wesentlich lohnenswerter war die Akquise von ortsansässigen Sponsoren. Diese ließen sich vom Projekt durch eine gute Darstellungüberzeugen.

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PresseDie Presse wurde zum Eröffnungsfest eingeladen. Den Journalisten wurde ein
Programm gereicht, auf das sie immer wieder zurückgreifen konnten. Dies ermöglichte ihnen, alle Termine wahrzunehmen.
Als schwierig stellte sich heraus, nicht nur im Lokalteil, sondern auch im Regionalteil der Zeitung zu erscheinen.
Haftungen, Versicherungen und Genehmigungen
Alle BUND-Veranstaltungen sind grundsätzlich über den BUND-Landesverband
versichert.
Literaturtipps:„Die Botanik der Begierde“ vonMichael Pollan„Sechs Pﬂanzen verändern die Welt“
von Henry Hobhouse„Nutzpﬂanzen in Deutschland“von Udelgard Körber-Grohne

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Sonstiges (Tipps ,Tricks und Anmerkungen)
Eine wesentliche Grundlage des Projekts Weltgarten war es, ihn als einmaligen,außerschulischen Lernort zu begreifen und dieses Potential vielfältig zu nutzen.
Spannende „Stories“ zu einzelnen Kulturpﬂanzen zu erzählen, Verknüpfungenherzustellen zu bereits Bekanntem oder auch Überraschendes und Faszinierendes
fächerübergreifend und lebendig darzustellen. Das alles sollte eine zentrale Rolle
im Weltgarten spielen.

Kapitel 9
Die konsumkritische Stadtführung(Dachverband Entwicklungspolitik
Baden-Württemberg e.V.)
Projektart:konsumkritischer Stadtrundgang, Stadtführung

Zielgruppe:

Jugendliche ab 14 Jahren, Erwachsene
Gruppen, Einzelpersonen
10 bis 15 Personen pro Gruppe(größere Gruppen sollten geteilt werden)

Projektdauer:

1,5 - 2 Stunden
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
DEAB e.V.
Birgit Lieber
Tel: 0621-178 95 99
Email: b.lieber@deab.de71

Im Rahmen des Projekts „Bildungsoffensive für nachhaltigen Lebensstil“ wurden
die konsumkritischen Stadtrundgänge entwickelt, erprobt und Multiplikatoren
vermittelt. In Kooperation mit JANUN e.V. entstand eine ausführliche Anleitungzur Planung und Durchführung solcher Stadtrundgänge.
Wie trägt unser Einkaufsverhalten zu ökologischen und sozialen Missständen
in anderen Teilen der Welt bei? Oder: Wie wirkt sich unser Einkaufsverhalten auf
die ökologischen und sozialen Bedingungen in anderen Teilen der Welt aus? Die
Stadtführung verdeutlichte den Teilnehmern die Folgen unseres alltäglichen Konsumverhaltens. An vier bis sechs Stationen wurden die Produktionsbedingungenwichtiger Konsumgüter vorgestellt. Gemeinsam mit den Teilnehmern wurden dieeigenen Einﬂussmöglichkeiten, die zu einer Änderung ungewollter Zustände undder Unterstützung positiver Ansätze dienen können, erarbeitet.
Als Stationen dienten Filialen europa- und weltweit verbreiteter Handelsketten und Geschäfte beziehungsweise Einrichtungen, deren Angebot auf einebestimmte Produktgruppe ausgerichtet ist. Die Stationen waren jeweils einemübergeordneten Themenkomplex zugeordnet. Die Themenkomplexe waren
Kleidung, Papier, Fleisch, Fisch, Mobiltelefone und Computer, Sportschuhe und
Sportbekleidung, Kosmetik, Reisen und Tourismus sowie Kaffee.
Zum Einsatz kamen vor allem interaktive Methoden, die sowohl eine interessanteVermittlung boten, als auch die Inhalte lebendig veranschaulichten.

Projektziele
Primäres Ziel der Stadtführung war es, den Teilnehmern die Auswirkungen unseres Konsums bewusst zu machen. Wir beeinﬂussen nicht nur aktuelle und lokale
Verhältnisse, sondern auch zukünftige und globale Gegebenheiten. Durch die
Stadtführung erhielten die Teilnehmer die Chance, ihr eigenes Handeln in einem
erweiterten Zusammenhang zu sehen. Ihnen wurden die Grundlagen für eine kritische Reﬂektion ihres Handelns gegeben. Außerdem wurden die Möglichkeiten
zur Änderung des Konsumverhaltens aufgezeigt.

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Aufbau der Führungen
Die Führungen dauerten insgesamt 90 Minuten. Pro Station wurden etwa 15
Minuten veranschlagt. Zwischen den Stationen lag ein Fußweg von ungefähr drei
Minuten. Mit Gruppen dauerte es hier gegebenenfalls länger.
Jede Station hatte einen thematischen Schwerpunkt, der eindrücklich präsentiert
wurde. Auf die Aktualität der Informationen wurde geachtet. Klare Beispiele, dieemotionale Betroffenheit und die Einﬂussmöglichkeit der Beteiligten stellten
einen persönlichen Bezug zu den Themen her.
Es kam eine Vielfalt an interaktiven Methoden zum Einsatz. Die Teilnehmer wurden durch Spiele und Workshopmethoden immer wieder zur aktiven Beteiligung
aufgefordert. So kamen auch interessante Gespräche und Diskussionen zustande.
Durch die Stadtführungen zog sich ein „roter Faden“, sowohl innerhalb dereinzelnen Stationen, als auch bei der Gesamtführung. Zwischen den einzelnen
Stationen wurden sinnvolle Übergänge geschaffen. Die Führungen standen unter
Oberthemen wie Umweltzerstörung und Ressourcenverbrauch oder Arbeitsbedingungen und Billigproduktion, um nur zwei Beispiele zu nennen. Es wurdenpassende Produkte und Hintergrundinformationen dazu ausgewählt.

Führungen:• ca. 15 Minuten pro Station• ein Schwerpunkt pro Station• Wegezeit zwischen den Stationen
mit einplanen• klare Beispiele und Informationsquellen nennen• aktuelle Informationen angeben• persönlichen Bezug einbringen• interaktive Methoden nutzen• auf „roten Faden“ in den FührungenachtenStationen der Stadtführung
Die im Folgenden vorgestellten Stationen wurden in unterschiedlichen
Führungen eingesetzt. Sie wurden
nach den Interessen der Zielgruppe,
des Stadtführers und den örtlichen
Gegebenheiten variiert.
BeginnZur ersten Station gehörten die Begrüßung, die Vorstellung des Stadtführers undseines Vorhabens sowie eine Einführung in die Themen Globalisierung und Konsum. Die Teilnehmer wurden zu einer aktiven Beteiligung angeregt.
Zum Thema Globalisierung wurden Begriffe gesammelt. Anhand dieser Begriffe
wurde die Bandbreite der Globalisierung aufgezeigt und der persönliche Bezug
zur Alltagswelt der Teilnehmer hergestellt (z.B. die Musikcharts). Das Weltverteilungsspiel (oder auch Schokoladentalerspiel siehe 11.4) veranschaulichte die
Verteilung der Ressourcen und regte zur Diskussion über Gerechtigkeitsfragen
bezüglich der Globalisierung an.
Das Thema „Konsum“ wurde mit der Frage: „Was denkst du, was deinen Konsum/
deinen Einkauf beeinﬂusst?“, eingeführt. Die Einﬂussfaktoren Geld, Bedürfnisse
und Werbung wurden diskutiert. Anhand eines Beispiels konnte der Einﬂuss derWerbung veranschaulicht werden.
Abschließend wurden die Zusammenhänge von Konsum und Globalisierung verdeutlicht. Die Frage nach den Produktionswegen und -bedingungen der Konsumgüter leitete zur nächsten Station über.

73

Station Kleidung
Bei der Station Kleidung wurde den Teilnehmern am Beispiel einer Jeans einÜberblick über die Verteilung der einzelnen Fertigungsschritte auf zahlreiche
Länder gegeben. Die globale Produktionskette mit ihrer Vielzahl von ökologischen
und sozialen “Nebenwirkungen” und der Ressourceneinsatz wurden aufgezeigt.
Eine große Weltkarte wurde auf dem Boden ausgelegt. In jedes Land, das an der
Produktion von Jeans beteiligt ist, stellte sich ein Teilnehmer. Mit einem dicken
Bindfaden wurde der Produktionsweg der Jeans nachvollzogen.
Die negativen Auswirkungen der Jeansherstellung sowie der Pestizideinsatz bei
der Baumwollproduktion, der hohe Wasserverbrauch, die Umweltbelastung beim
Färben, die Transportkilometer und die schlechten Arbeitsbedingungen in der
Produktion wurden dabei angesprochen. Aber auch auf bisherige Veränderungen und Erfolge sowie Einﬂussmöglichkeiten durch das Konsumverhalten jedes
Einzelnen wurde eingegangen.
Station Papier
Papier ist aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Den Teilnehmern wurde
demonstriert, wo sie täglich Papier verbrauchen und auf Papier treffen. Graﬁken
und Anschauungsmaterialien veranschaulichten die Papierherstellung. Die zur
Produktion benötigten Ressourcen und die Folgen für die Umwelt in den verschiedensten Herstellerländern wurden geschildert. Als Handlungsalternative
wurde der Einsatz von Recyclingpapier vorgeschlagen.
Station FleischEin Rollenspiel verdeutlichte die diversen Standpunkte der Konsumenten, derHersteller und der von den Folgen der Herstellung Betroffenen. Die Teilnehmer
nahmen dabei folgende Rollen ein: Konsument, Deutscher Viehzüchter, Großbauer in Brasilien, Agrarmultivertreter, Kleinbauer oder Landloser in Brasilien,
Umweltschützer aus Brasilien. Alternativ zu diesem Rollenspiel wurde ein Quizveranstaltet. Themen hierbei waren: Verbrauch von Rohstoffen für die Viehzucht,
Massentierhaltung, Soja als Monokultur, Gentechnik bei der Tierfutterherstellungsowie Alternativen zum Fastfood. Als Einﬂussmöglichkeiten der Teilnehmer wurden verschiedene Kampagnen vorgestellt sowie auf den Konsum von Bioﬂeischhingewiesen.
Station Fisch
Als Einstieg zum Thema Fisch wurde ermittelt, wie oft die Teilnehmer Fisch essen.
Bei der Frage nach der Herkunft des Fisches und dem Vergleich mit einer Liste
der Fischgeschäfte wurde den Teilnehmern bewusst, dass ihr Fisch aus fast allen
Meeren und Seen der Welt stammt. Die Probleme der Überﬁschung, die verschiedenen Methoden des Fischfangs und die Probleme der Aquakultur wurden
angesprochen. Die Einﬂussmöglichkeit durch den Kauf von Fisch aus umweltverträglichen Fischereien wurde aufgezeigt.
Station Mobiltelefone und Computer
Die Teilnehmer wurden gefragt, wer ein Handy besitzt und wie das Handy im
Durchschnitt genutzt wird. Alternativ wurde nach Computern oder MP3-Playern
gefragt. Die Teilnehmer wurden über Anzahl der verkauften Handys und die
durchschnittliche Nutzungsdauer informiert.
Ein „Nachrichtenspiel“ machte auf die Probleme bei der Herstellung und Entsorgung der Kleinelektronik aufmerksam. Hier wurden aktuelle Werbeslogans
für Handys den Nachrichten über die Probleme bei der Rohstoffgewinnung, derProduktion und der Entsorgung gegenübergestellt.

74Die Teilnehmer wurden angeregt, ihr Handy länger zu behalten und auf dieAnschaffung aktueller Produkte weitestgehend zu verzichten. Ihnen wurde
nahegelegt, sich beim Kauf eines Gerätes über die Produktionsbedingungen zu
informieren und diese Informationen in die Kaufentscheidung mit einzubeziehen.
Auf Projekte zur korrekten Entsorgung kaputter Geräte wurde hingewiesen.
Station Sportschuhe und Sportbekleidung
Mit einem Sportschuhpuzzle wurde die Zusammensetzung des Schuhpreises
bildhaft dargestellt. Gemeinsam puzzelten die Teilnehmer einen großen Schuh,
wobei die Größe der Puzzleteile den Anteil am Gesamtpreis widerspiegelte, dersich aus Lohn, Material, Transport, Steuern, Werbung, Forschung, Proﬁt der Firmaund dem Einzelhandel zusammensetzte.
Mit der Frage nach dem Herstellungsort der Kleidung wurde zu den Produktionsbedingungen von Kleidung übergeleitet. Diese wurden mithilfe von Bildern undErzählungen veranschaulicht.
Die Teilnehmer wurden dazu angeregt, als Konsumenten mittels Protesten undunangenehmer Fragen an Geschäfte und Firmen, Einﬂuss zu nehmen.
Station Kosmetik
Um den Teilnehmern zu verdeutlichen, wie viel Kosmetikartikel im Alltag Verwendung ﬁnden, schilderten wir einen ganz alltäglichen Morgen der ﬁktiven Person
Anna. Hier wurde die Frage angeschlossen, wie viele Kosmetika die Teilnehmer in
ihrem Alltag verwenden.
Anhand eines Beispiels wurden die Inhaltsstoffe und vor allem die Probleme,
die durch diese verursacht werden, besprochen. Es wurden Alternativen zu denherkömmlichen Kosmetika aufgezeigt.
Station Reisen und Tourismus
Das Thema Reisen wurde durch Fragen nach den liebsten Reisezielen, den Interessen, der Dauer und den bevorzugten Verkehrsmitteln eingeführt.
In einem Umschlag, der mit schönen Bildern aus Reisekatalogen beklebt war,steckten die problematischen Aspekte des Tourismus, symbolisiert durch Bilder
und Karikaturen zu den Themen Wasserverbrauch, Verbrauch von Natur/Fläche,Ressourcenverbrauch durch Flugreisen und Arbeitsbedingungen im Tourismus.
Gemeinsam mit der Gruppe wurden Alternativen gesammelt. Es wurden verschiedene Wege vorgestellt einen “nachhaltigen Tourismus” zu fördern.
Station Kaffee
Zum Thema Kaffee erhielten die Teilnehmer grundsätzliche Informationen überHerkunft und Anbau. Als Anschauungsmaterial reichten wir rohen und gerösteten Kaffee herum. Die Arbeitsbedingungen und auch der Einsatz von Pestiziden
samt Folgen für die Arbeiter wurden beschrieben. Wir führten eine Schutzausrüstung vor, die ein Teilnehmer anziehen durfte.
Anschließend wurde auf biologisch angebauten und fairgehandelten Kaffeeeingegangen.
Schlussstation
Ein Eine-Welt-Laden oder ein Bioladen diente als Schlussstation. Am Beispiel
Schokolade wurde der Faire Handel erklärt. Anhand verschiedener Requisiten
wurde erläutert, was fairer Handel, der mit dem TransFair-Siegel gekennzeichnet
wird, beinhaltet: gerechterer Preis für die Bauern, langfristige Handelsbeziehungen, Stärkung der Produzentenorganisationen, garantiert sozialverträgliche undnachhaltige Produktion sowie eine Förderung begleitender sozialer Projekte.

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Abschließend durften die Teilnehmer die Schokolade probieren und einige Zeit im
Weltladen oder Bioladen stöbern.

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Die Route muss gut geplant werden, die
Plätze für die Stationen müssen sorgfältig ausgesucht werden.
Um Überraschungen (Baustellen) zu
vermeiden, sollte man sie kurz vor der
Stadtführung abgehen und gegebenenfalls eine Alternative ﬁnden.
Bei der Wahl der Route für Stadtführungen sollte man folgendes beachten:• einen markanten/bekannten Ort
als Treffpunkt wählen.
• Wege zwischen den Stationen nicht
länger als drei Gehminuten.
• Überqueren großer Straßen möglichst an Fußgängerüberwegen.
An den Stationen sollten folgende
Bedingungen erfüllt sein:• ausreichend Platz für die Gruppe,• keine Einfahrten, Durchgänge oderGeschäftseingänge blockieren,• geringer Lärmpegel und• öffentlicher Raum.

Veranstaltungsort – die Route der Stadtführung
Bei der Planung des Rundgangs wurde darauf geachtet, dass die Wege zwischen
den Stationen nicht zu lang und nicht zu kurz waren (ca. drei Gehminuten); sie
sollten Bewegung und Erholung ermöglichen, den „Faden“ aber nicht abreißen
lassen.
Die Führungen fanden ausschließlich an öffentlichen Räumen statt, das bedeutet
nicht in Geschäften oder Einkaufszentren.
Entscheidend für die Auswahl des Standortes der Stationen war unter anderem
der Faktor Lärmpegel. Standorte an großen Straßen oder Baustellen wurden vermieden. Die einzelnen Stationen wurden so gewählt, dass ausreichend Platz für
die Gruppe zur Verfügung stand und keine Einfahrten oder Eingänge zu Geschäften blockiert wurden.
Zielgruppe
Zielgruppe können Schulklassen, feste Jugendgruppen oder Gruppen von Erwachsenen sein. Vorstellbar sind aber auch freie Führungen, zu denen sich Einzelpersonen anmelden können.
Auf die unterschiedlichen Zielgruppen muss während der Führung immer wieder
eingegangen werden.
Unserer Erfahrung nach kamen vor allem die Handlungsalternativen, die klaren
Beispiele und die Möglichkeit die Themen zu Diskutieren gut an. Es wurde vor
allem sehr geschätzt, dass die Führung von Jugendlichen durchgeführt und bei
der Themenwahl auf die Interessen der Jugendlichen eingegangen wurde. Pauschale Systemkritik, Boykottaufrufe oder Schwarz-Weiß-Darstellungen lehnten
die Jugendlichen ab. Sie wünschten sich vor allem Informationen und Handlungsalternativen.

Tipps zur Vorbereitung und Organisation
Literaturtipps:
Hintergundinformationen zu den einzelnen Stationen, ausführliche Tipps zur
Planung und Durchführung der Stadtführung können der Handreichung„Wer verfrühstückt unsere Zukunft?
Anleitung für konsumkritische Stadtführungen“ (Lieber,B. Dallmer, J., 2009)
entnommen werden.

Neben den Inhalten an sich, spielt deren Vermittlung eine große Rolle. Wichtig
sind interaktive Methoden, klare Beispiele, Bilder und Anschauungsmaterialienaber natürlich auch die Rhetorik. Diese Faktoren machen die Führung lebendig
und informativ.
Zur Vorbereitung gehören die Zusammenstellung des Materials und die Auseinandersetzung mit aktuellen Entwicklungen innerhalb der einzelnen Themenfelder. Es empﬁehlt sich zusätzlich, sich mit einigen Aspekten der Rhetorik auseinander zu setzen. Der Vortrag muss unbedingt geprobt werden.
Teamkollegen können wichtige Unterstützung bieten und zwar nicht nur bei derVorbereitung, sondern auch bei der Durchführung der Stadtführung. Am Anfang
sollte man aus praktischen Gründen besser zu zweit zu sein. So kann dem Vortragenden beispielsweise der Rücken frei gehalten werden, sollten Dritte (Geschäftsinhaber, Passanten,…) die Führung stören.

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Die Arbeit im Team muss organisiert werden. Zuständigkeitsbereiche sollten
geklärt werden. Regelmäßige Treffen und Adresslisten erleichtern die Zusammenarbeit und bieten Gelegenheit zum Austausch.
Um auf Anfragen zügig reagieren zu können muss eine funktionierende Kontaktadresse eingerichtet werden.
Um die Stadtführung bekannt zu machen muss unbedingt Werbung dafür gemacht werden. Hierfür sollte Presse- und Öffenlichkeitsarbeit betrieben werden.
Es können nicht nur Artikel in der lokalen und regionalen Presse veröffentlicht,
sondern auch Flyer und Plakate eingesetzt werden. Das Projekt sollte in Vereinen,
Schulen und Jugendgruppen vorgestellt werden.
Kooperationspartner können Flyer auslegen und weitere Personenkreise ansprechen. Als Kooperationspartner kommen neben Bildungseinrichtungen, Weltläden,und Umweltschutzzentren auch Kindergärten und Schulen in Frage. Die Formen
der Kooperation können unterschiedlich sein und von aktiver Zusammenarbeit
bis hin zum Auslegen der Flyer reichen. Wichtig ist es, sich und das Projekt in den
entsprechenden Einrichtungen bekannt zu machen.

Haftungen, Versicherungen und GenehmigungenStadtführungen müssen nicht angemeldet werden, sie sind geschlossene Gruppenveranstaltungen. Sie müssen so gestaltet sein, dass sie sich ausschließlich
an die Teilnehmer und nicht an ein größeres Publikum wenden. Das bedeutet, es
dürfen keine Lautsprecher oder Megafone eingesetzt werden.
Die Stadtführung sollte weder den Verkehr noch Passanten behindern, also keine
Durchfahrten, Geschäftseingänge oder dergleichen blockieren.
Sie dürfen die öffentliche Sicherheit nicht gefährden.
Geschäfte und in der Regel auch Einkaufspassagen sind Privatgrundstücke. Die
Eigentümer oder Betreibergesellschaften dürfen die Stadtführungen verbieten,
das heißt, die Gruppe dazu auffordern das Gebäude zu verlassen. Der Privatraum
endet in der Regel an der Hauswand beziehungsweise dem Dachvorbau. Die
Stadtführung dürfte also die Sicht auf Schaufenster versperren. Man sollte jedoch
Rücksicht auf Passanten und Geschäftsinhaber nehmen. Eine Diskussion überRecht und Unrecht kann die Stadtführung stören.

77

78

Kapitel 10
Geld, Reisen, Rose, Huhn –was hat das mit global zu tun?
(Vorbachmühle Weikersheim e.V.)
Projektart:

Ausstellung mit interaktiven Elementen und Rahmenprogramm

Zielgruppe:

10-Jährige bis Rentner, Gruppen und Einzelpersonen

Projektdauer:

14 Tage

Weitere Möglichkeiten
zur Durchführung:

Schulen (Projekttage, Fächerübergreifender Unterricht, Material zur
Anbindung an den Lehrplan verschiedener Fächer und Klassenstufen istvorhanden,); Jugendgruppen; Jugendfreizeiten;
Integration der Ausstellung in ein größeres Projekt zur Nachhaltigen
Entwicklung oder zum Fairen Handel.
Ausstellung, Material und eine ausführliche Anleitung sind vorhanden
und können entliehen werden!
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
KATE e. V., Kontaktstelle für Umwelt & Entwicklung
Blumenstraße 19, 70182 Stuttgart, Tel 0711-248397-0; Fax: -22
teamassistenz@kate-stuttgart.org, www.kate-stuttgart.org

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Lohnt es sich so eine Ausstellung zu
machen?
Unsere Antwort lautet ganz klar „Ja“.
Unser Aufwand wurde bestens belohnt
durch gute Gespräche, gemeinsames
Nachdenken über Handlungsmöglichkeiten und nahezu 700 Besucher.
Aus dem Gästebuch:„… eine sehr gelungene und informative Ausstellung (+ Arbeitsmaterial).
Danke für die Anregungen.“„… vielen Dank für diese informative
und aufwendige Ausstellung! Die
Hintergrundarbeit der vielen „Heinzelmännchen“ kann ich wahrnehmen.
Große Anerkennung.“„… jeder Mensch sollte sein Tun und
Handeln überdenken. Und an Bauern,
egal was sie mit ihrer Hände Arbeit
produzieren, schätzen und ihnen einenrealen Lohn gönnen. Wir gönnen uns
doch auch was! Jeder auf seine Weise!“Geld, Reisen, Rose, Huhn –was hat das mit global zu tun?
6. - 20. April 2008

täglich von 11 bis 18 Uhr
www.vorbachmuehle-weikersheim.de
Telefon: 0 79 34 - 99 00 30

A usstellung
VORBACHMÜHLE WEIKERSHEIM

Grafische Konzeption: Tanja Epple

Layout: Margraf Publishers GmbHwww.kate-stuttgart.org

Viele Probleme, die in den armen Regionen der Welt immer wieder neu entstehen, haben mit unseren Lebens- und Konsumgewohnheiten zu tun. Die Ausstellung „Geld, Reisen, Rose, Huhn – was hat das mit global zu tun?“ zeigte diese
Zusammenhänge anhand dieser vier alltäglichen Themen auf.
Die Ausstellung wurde von der KATE (Kontaktstelle für Umwelt & Entwicklung)
Stuttgart entwickelt und kann dort entliehen werden. Für die Ausstellung in
Weikersheim wurde zusätzlich ein Modul Energie von der Naturschutzgruppe Taubergrund Bad Mergentheim und der Schülerﬁrma Real Energy GbR der
Kopernikus-Realschule Bad Mergentheim erstellt. Es stellt dar, wie unser ganz
selbstverständlicher täglicher Energieverbrauch Ursache für globale Vorgänge
mit vielfältigen negativen Auswirkungen werden kann.
Zwei Wochen war diese Ausstellung in Weikersheim für Besucher aller Altersstufen geöffnet. Zahlreiche Führungen und gut besuchte Begleitveranstaltungenbildeten das Rahmenprogramm. Der lokale Bezug wurde durch verschiedene
Elemente wie Führungen, Diskussionsrunden und die Einbindung lokaler Vereine
hergestellt.

80

Projektziele:
Es wurden Kompetenzen vermittelt, um globale Vorgänge und lokales Handeln ineiner Verknüpfung zu sehen und daraus Konsequenzen für das eigene Handeln
zu ziehen.
Den Besuchern wurde bewusst, wie sehr das Globale eingewoben ist in die lokalen Verhältnisse und sogar ihr eigener Lebensstil für Veränderungen und Probleme verantwortlich sein kann. Ihnen wurden Möglichkeiten aufgezeigt, selbst
etwas zu einer an Nachhaltigkeit orientierten Globalisierung beizutragen.

Allgemeines zur Ausstellung
Die Ausstellung war vierzehn Tage für den Publikumsverkehr geöffnet. In dieser
Zeit war immer mindestens eine Betreuungsperson im Ausstellungsraum. Der
Schwerpunkt der Besucher lag auf Schulklassen, Konﬁrmandengruppen und
Landfrauengruppen (bis zu sechs Gruppen täglich). Die Ausstellung und die
Begleitveranstaltungen wurden von insgesamt 675 Personen besucht.
Für Schulklassen unterschiedlicher Altersstufen und Schulformen, sowie fürGruppen von Erwachsenen, wurden Sonderführungen angeboten.
Die Ausstellung bestand aus umfangreichen Materialien, sowie methodischen
und didaktischen Empfehlungen mit unterschiedlichen interaktiven Einsatzmöglichkeiten (Spiele, Teamarbeit, Gruppendiskussionen, etc.) und konnte fürverschiedene Alters-, Klassenstufen und Unterrichtsfächer eingesetzt werden.
Diese wurden im Leitfaden, der zur Ausstellung mitgeliefert wurde, ausführlichbeschrieben.

Adressaten:
Das Schöne an der Ausstellung ist, dasssie für alle Altersgruppen geeignet ist.
Wir hatten 10jährige Schüler einer Förderschule, mit denen wir Energiefragenbesprochen haben (mit regem Interesse
an der Besichtigung der Wasserkraft)aber auch Rentner, welche die Hauptgruppe beim Vortragsabend überMikrokredite stellten.

In Weikersheim wurden die Tafeln durch zahlreiche Requisiten ergänzt, so dassein einladend buntes Bild die Neugierde auf die einzelnen Themen weckte.
Zur Gesamtausstellung gab es ein Gewinnspiel in Form eines Kreuzworträtsels.

Insgesamt braucht man für die vier
Themenständer einen 50 m2 großen
Raum. Die Themenständer können
auch einzeln aufgestellt werden. Damit
man gut um die Ständer herumgehenkann, benötigt ein Ständer ungefähr
10 - 15 m2 Fläche.
Für das Modul Energie wurden zusätzlich ca. 20 m2 benötigt.
Die Ausstellung kann bestellt werden.

81

Kreuzworträtsel zur Ausstellung1) „Stolz wie ein ............“
2) Durch welche Vereinigung wird der Welthandel geregelt?
3) Was ist weltweit ein wichtiges wirtschaftliches Instrument zur Überwindung
der Armut?
4) Was können wir als Reisende tun?
5) „Stellt sich ein Huhn früh gackernd ein, gibt’s Regen und ............“
6) ............ ist wertvoller als Gold.
7) Was symbolisiert vor allem die Farbe Rot in der Rose?
8) Wie viele Menschen ernährt in Kamerun ein Arbeitsplatz?
9) „Geld regiert die ............“
10) Keine Rosen ohne ............!
11) 3000km Fliegen entspricht 17000 km ............!
12) Lösungswort, Tipp: Berliner Tüte!
13) Ein Kilo Rosen benötigt 450 ltr. ............!
14) Welche Zertiﬁzierung sichert eine umweltgerechte Rosenproduktion?
15) Durch welchen „Klang“ ist die Energiewende möglich?
16) Durch welches Gesetz wird die Energiewende möglich?
17) Was hilft beim Einkauf von efﬁzienten Haushaltsgeräten?
Unter allen richtigen Einsendern verlosen wir 3 Windradmodelle!
Ihre/Eure Adresse:
Name:
Straße:Ort:
Schülerﬁrma „Real Energy GbR“ der Kopernikus Realschule Bad Mergentheim

82

Die fünf Module
Geld
Das Modul Geld klärte den Besucher über die Verteilung des Weltgüterhandels
auf. Neben den Möglichkeiten Investitionen in Projekte zu tätigen, die zu einer
fairen Globalisierung beitragen, wurde auch die Relevanz von Kleinkrediten zurÜberwindung der Armut aufgezeigt. Konkrete Beispiele, auch aus Deutschland,
veranschaulichten das Thema.
ReisenDie Ausstellung zeigte auf, wie sich der Tourismus auf die Einheimischen auswirkt. Ebenso wurde dargestellt, welche Bedingungen erfüllt werden müssen, um
Urlaubsreisen sozial und ökologisch verträglich zu gestalten. Literaturtipps undInternetseiten gaben klare und praktische Informationen.
Rosen
Das Modul Rosen veranschaulichte die Bedingungen, unter denen die Blumen inverschiedenen Ländern gezüchtet und weiterverarbeitet werden. Es zeigte, wie
wir als Konsumenten Einﬂuss nehmen können und somit einen Beitrag zu einer
fairen, an Nachhaltigkeit orientierten Globalisierung leisten können.
Huhn
Neben Zusammenhängen zwischen Weltmarkt und lokaler kleinbäuerlicher
Landwirtschaft zeigte die Ausstellung auch die Auswirkungen auf Kleinbauernund die Landwirtschaft der Entwicklungsländer.
Energie
In zwei Themennischen wurde gezeigt, dass unser ganz selbstverständlicher täglicher Energieverbrauch Ursache für globale Vorgänge mit vielfältigen negativen
Auswirkungen werden kann. Es wurde deutlich gemacht, wie wichtig es ist, den
Menschen in den Entwicklungsländern die Möglichkeit zu geben, in gleichberechtigter Weise am Fortschritt teilzuhaben, ohne die Klimabilanz der Erde in katastrophaler Weise zu beeinﬂussen.
Anhand regionaler Beispiele wurde gezeigt, dass alternative Energien bereits
jetzt verwendet werden. Der Bezug zu den lokalen Gegebenheiten wurde vonden Besuchern sehr geschätzt. Neben Hinweisen auf erneuerbare Energien in derRegion wurde ein großes Modell der visionären Solarstadt Bad Mergentheim, die
Modelle von Solarleuchten für Uganda, die Vorbachmühle Weikersheim e.V. unddie Wasserturbine der Vorbachmühle ausgestellt.

Geld – Gerade für Entwicklungsländer sind langfristige (Kapital)anlagenenorm wichtig. Im Rahmen einer fairen
Globalisierung braucht es Investitionen
in Projekte, die den dort lebenden Menschen eine Verbesserung ihrer Lebenssituation bringen.
Reisen – Tourismus schafft einerseits
Arbeitsplätze und Einkommen, andererseits ist er Ursache kultureller, ökologischer, ökonomischer und sozialer
Probleme. Die Zerstörung traditioneller
Wirtschaftsbereiche in Landwirtschaft
und Fischerei, Zersiedelung und wachsendes Verkehrsaufkommen, soziale
Ausgrenzung, Prostitution etc. begleiten touristische Entwicklungen.
Rosen – Die Rose hat sich in den Industrieländern von dem einstmaligen
Luxusprodukt zu einem allzeit verfügbaren Massenprodukt gewandelt. Eine
Chance für die Entwicklungsländer,
denn sie können dem Weltmarkt ein
konkurrenzfähiges Produkt anbieten.
Wie die verheerenden Arbeitsbedingungen in den Blumenplantagen zeigen, ist
damit aber auch ein Produktionszweig
mit Gefahren entstanden.
Huhn – Durch die Globalisierung
hat der Warenaustausch ungeahnte
Ausmaße angenommen. Dies bringt
allerdings auch negative Auswirkungenmit sich. Sobald industriell hergestellte
Agrarprodukte und Lebensmittel zu
Dumpingpreisen auf den Weltmarkt
drängen, konkurrieren sie mit Erzeugnissen der lokalen Landwirtschaft.
Die kleinbäuerliche Landwirtschaft
verliert dabei meist ihre Existenzgrundlage, während kapitalmächtige Produktions- und Vertriebsketten weitereMarktanteile gewinnen.
Energie – Nähere Informationen zum
Modul Energie und die entsprechenden
Materialen können unter http://www.
vorbachmuehle-weikersheim.de eingesehen werden.

83

Das Rahmenprogramm
Eröffnung: Vortrag „Rosige Aussichten“Silke Peters, FLP (Flower-Label-Programm)
Musik: Die “Vorbachmühlen-Combo“„Globalisierung ist längst kein neuer Begriff mehr, sondern ein fortwährender
Prozess, in den weltweit Länder und Regionen unterschiedlich eingebunden sind“,
erklärte Ruth Hartung vom Verein Vorbachmühle Weikersheim bei der Begrüßung. Die Ausstellung greife alltägliche Themen wie Nahrung, Konsum, Reisen,
Geld oder Energieverbrauch auf, die ganz selbstverständlich erscheinen. Damit
wolle man Spuren und Wege zu einer fairen, an Nachhaltigkeit orientierten Globalisierung suchen.
Rosen schenken bedeutet meist Freude – häuﬁg jedoch nur für die Beschenkten,
denn ein großer Anteil der Schnittblumen wird unter gesundheitsgefährdenden,
menschenunwürdigen Bedingungen angebaut. Insbesondere in Kenia, Israel,
Equador und Kolumbien, mitunter aber auch in europäischen Ländern, wie SilkePeters vom FLP (Flower-Label-Programm) in ihrem Referat verdeutlichte.
Musikalisch gestaltet wurde die Vernissage von der sechsköpﬁgen „Vorbachmühlen-Combo“, die von der Saxophonistin Susanne Jahrmann gegründet wurde. Die
Musik nahm die vier Themen des Titels der Ausstellung auf. Die Besucher wurden von der „Tanzgruppe Elpersheim“ mit Häppchen und Rosenbowle bewirtet.
Anschließend gab es die Möglichkeit, zu jedem Themenmodul eine fachkundige
Person zu befragen.
Geführte Schülergruppen
Auf die verschiedenen Besuchergruppen konnte individuell eingegangen werden.
Viele Schulgruppen stiegen mit dem „Weltspiel“ oder auch „Schokoladentalerspiel“ (siehe Kapitel 11.4) in das Thema Globalisierung ein und konnten hieranschaulich die Verteilung der Ressourcen auf die Bevölkerung der verschiedenen
Kontinente erleben. So hatten die Schüler nicht nur viel Spaß, sondern wurden
auch zum Nachdenken angeregt, als sich plötzlich die „Menschen“ in Asien wenige Süßigkeiten teilen mussten, während in den USA und Europa kein Mangel
herrschte.
Um sich über die eigenen Reisgewohnheiten klar zu werden, wurde mit einigen
Gruppen das Rollenspiel „Web of Travel“ gespielt.

Die KATE Stuttgart hat eine Ressourcenkiste mit Spielen, Materialien und Informationen entwickelt, um das Thema
Globalisierung für Kinder, Jugendlicheund Erwachsene sinnlich erfahrbar zu
machen. Thematisch orientieren sichdie Materialien an den alltagsrelevanten Begriffen der gleichnamigen
Wanderausstellung „Geld, Reisen, Roseund Huhn…“84Außerdem wurden die Schüler in Kleingruppen eingeteilt und erarbeiteten sichdie fünf Themen Geld, Reisen, Rosen, Huhn und Energie anhand bestimmter Fragestellungen selbst. Die Fragebögen waren im Leitfaden zur Ausstellung enthalten. Anschließend trafen sich die Kleingruppen und berichteten über ihr Themaim Plenum.
Themenworkshop für Lehrer: „Die Ressourcenkiste“
Die Ressourcenkiste wurde interessierten Lehrern in einem Workshop vorgestellt.
Dieser Abend wurde von Mitarbeitern der KATE e.V. aus Stuttgart gestaltet und
war für alle Teilnehmer anregend und wertvoll. Viele Lehrer nahmen gute Ideen
mit nach Hause und liehen sich die Ressourcenkiste oder einzelne Spiele daraus
aus, um diese nachzubauen.

Vorstellung eines Projektes der Vorbachmühle Weikersheim e. V.
„Kleinkredite für Wasserprojekte in Uganda“
Am Beispiel von Regenwassernutzung und der Finanzierung von Wassertanks
durch Mikrokredite wurde die Funktion von Kleinbanken in Entwicklungsländern
sehr konkret dargestellt. Eine intensive Diskussion schloss sich dem Vortrag an.
Besichtigung: „Alternative Energien in unserer Umgebung“
Die Besichtigungsfahrt, die in Zusammenarbeit mit der Naturschutzgruppe Taubergrund Bad Mergentheim durchgeführt wurde, führte zu folgenden Stationen:• Holzhof – nachwachsende Rohstoffe, Münster
Holz als nachwachsender Rohstoff und die Verwendung von Strohpellets standen auf dem Programm• Biogasanlage, Tauberrettersheim
Die seit 2004 betriebene Biogasanlage und die derzeitige Entwicklung wurden
gezeigt und diskutiert• Photovoltaik, Röttingen
Auf dem Gelände der Firma „Elektro Engelhardt“ konnte man verschiedene
Herstellungs- und Entwicklungssysteme sehen.
• Windpark, Neubronn
Die Windenergieanlage Reisenbergder Naturkraft Tauber GmbH beeindruckte
durch ihre Dimensionen. Die Firma betreibt sieben Windkraftanlagen underzeugte im vergangenen Jahr 19 Mio. kWh.
• Wasserkraft, Schäftersheim
Die 1999 in Betrieb genommenen Anlage der Naturkraft Tauber GmbH bildete
für alle Teilnehmer den Abschluss der interessanten und aufschlussreichen
Fahrt.
Film: „We Feed the World“ mit anschließender Diskussion
Der Film „We Feed the World“ (siehe Materialpool Seite 99) wurde in Zusammenarbeit mit der evangelischen Kirchengemeinde gezeigt. Im Anschluss kam eine
gute und angeregte Diskussion zustande, die von Herwart Groll (tegut Fulda) geleitet wurde. Mehrere Landwirte aus der Region nahmen Stellung zu den Themen
des Films, aber auch zur aktuellen Lage der Landwirtschaft.
Finissage: „Reisen ohne Reue“
Die Ausstellung endete mit einer Finissage zum Thema Reisen ohne Reue: Kriterien für faires und sozialverträgliches Reisen wurden mit den Teilnehmern erarbeitet. Anhand von drei Beispielen wurden diese Kriterien anschließend verdeutlicht.
Die Veranstaltung wurde von Trommelmusik aus Guinea begleitet. Die Teilnehmer konnten Informationen mit nach Hause mitnehmen, die die wesentlichen
Themen und Anregungen der Gesamtausstellung kurz zusammenfasste.

85

Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Presse und Öffentlichkeitsarbeit
Ein guter Kontakt zur Presse ist sehr wichtig. Etwa einen Monat vor Eröffnung
der Ausstellung wurde unser Vorhaben einem interessierten (freiberuﬂichen)
Journalisten vorgestellt und ihm die alleinige Berichterstattung versprochen.
Es wurden zahlreiche Lehrer, Vereine und Pfarrämter (bezüglich der Konﬁrmanden- und Jugendgruppen) angeschrieben. Die vorhandenen persönlichen Kontakte waren ebenso entscheidend wie die Kontakte der Projektpartner.
Lokaler Bezug
Durch den lokalen Bezug wurden auch Gruppen und Personen aus der Umgebung angesprochen. So beteiligten sich beispielsweise die ortsansässigen Landwirte sehr aktiv an der Diskussion zum Film «We Feed the World».
Kooperationspartner
Es wurden so viele Vereine wie möglich in das Projekt eingebunden. Hier kam
nicht nur eine sehr fruchtbare Kooperation zustande; sie dienten auch als Multiplikatoren, denn durch ihre schon vorhandenen Kontakte konnte schließlich ein
breiteres Publikum angesprochen werden. Unsere Kooperationspartner waren
unter anderem der Dritte Welt Verein, die Naturschutzgruppe Taubergrund, derLandfrauenverein und die Schülerﬁrma Real Energy GbR der Kopernikus Realschule Bad Mergentheim.
Zeitaufwand, Organisations- und Planungsarbeit
Mit der Organisation sollte mindestens vier Monate vorher begonnen werden. Essind drei Planungstreffen mit den beteiligten Kooperationspartnern und Organisatoren notwendig.
Unsere Zeitplanung sah wie folgt aus:
Januar 2008

Erstes Treffen aller Vertreter der beteiligten Vereine
Grundsätzliche Absprachen, Festlegung der Termine und andere ParameterFebruar 2008

Hauptbesprechung mit Festlegung der Verantwortlichkeiten
Werbematerialien für die Ausstellung wurden fertiggestellt
Vereine, Schulen und Pfarrämter wurden gezielt angesprochen

März 2008

Abgleich zum Stand der Vorbereitungen, Ausstellungsfeinplanung

April 2008

Aufbau der Ausstellung
06.04.2008 bis 20.4.2008 Durchführung der Ausstellung

86

April 2008

Abbau
Transport der Ausstellung zur nächsten Station

Mai 2008

NachbesprechungKostenplanung /Personalaufwand
Das Gesamtvolumen dieses Projekts lag knapp über 13.000 Euro. Unten ﬁnden Sieeine Aufstellung über die einzelnen Posten, die berücksichtigt werden müssen.
Diese Kosten sind abhängig von der Anzahl der ehrenamtlichen Mitarbeitersowie der Möglichkeit, die Räumlichkeiten, Geräte und dergleichen umsonst bzw.
als Sachspenden zu beziehen. Ein weiterer Kostenfaktor war bei unserem Projekt
die Herstellung des eigenen Moduls Energie.

darin enthalten
Modul Energie

Werbung

Internetauftritt

Didaktische Konzeption
Modultafeln (Graphiker und Druck),
Ausstellungsständer, Geräte

Arbeitsstunden

100

Werbematerial: Graphiker für Poster,
Plakate, Flyer, Karten, Bilder und deren
Herstellung

Kosten4.000,00 €600,00 €Entwurf des Internetauftritts,
Begleitmaterial,
Miete von Server-Space,
Betreuung des Internetauftritts,
moderierter Frage-Antwort-Dienst

2.000,00 €Transport der Ausstellung, Raummiete,
Miete von PCs und sonstigen Geräten

1.800,00 €Rahmenprogramm

Honorar, Fahrkosten und Verpﬂegung

2.000,00 €Personalkosten

Konzeption der Ausstellung
und des Materials
Auf- und Abbau
Führungen
Betreuung der Ausstellung

Sachkosten

Gesamtvolumen

45
50
40
40

2.300,00 €12.700,00 €

87

88

Kapitel 11
Kurzprojekte und Spiele8911.1 Kinder dieser Welt – eine Reise für 6- bis 10-Jährige(BUND – Regionalverband Heilbronn-Franken)
Zielgruppe:
Gruppengröße:
Dauer:
Ort:
Material:

Ziel:

6- bis 10-jährige Kinder
8 bis 12 Kinder
6 Stunden(möglich wären auch 4 Stunden)
Grillplatz
Bastelmaterial, Lebensmittel
zum Kochen des jeweiligen landestypischen Essens,
Landestypische Kleidung,
Kulturgegenstände
Kennenlernen anderer Kulturen
und Länder

Spielerisch lernten die Kinder an einem Tag ein Land unserer Erde kennen.
Sie erfuhren dabei einiges über die Kultur des Landes, die Lebensweise der Kinder,
die Tiere und Pﬂanzen dieser Länder.
Begonnen haben wir den Tag mit der jeweiligen landestypischen Begrüßung.
Dann wurden das Land und der dazugehörige Kontinent auf der Weltkarte
gesucht und mit Deutschland verglichen (Größe, Lage, usw.). Die erdkundlichen
Besonderheiten des Landes, wie beispielsweise der Regenwald, Gebirge oderMeer, wurden mit den Kindern besprochen. Anschließend wurden landestypische
Spiele gespielt und mit Naturmaterialien landesbezogene Kulturgegenstände
wie Traumfänger, Glücksbringer und Regenmacher gebastelt.
Zur Mittagszeit gab es ein Gericht aus dem jeweiligen Land. Diese Mahlzeit
wurde mit den Kindern am Lagerfeuer zubereitet. Die Kinder hörten außerdem
Geschichten, Märchen oder Erzählungen von ausländischen Kindern über ihren
Tagesablauf. Zum Abschluss führten wir ein Spiel zur Wissensabfrage und Wissensfestigung durch. Die Kinder waren mit Begeisterung dabei und zeigten, dasssie eine Menge gelernt hatten.

11.2 Pﬂanzendetektive unterwegs:
Bildungsangebot für Kinder im Grundschulalter
im Samengarten in Eichstetten(Stiftung Kaiserstühler Garten)
Zielgruppe:
Gruppengröße:
Dauer:
Ort:
Ziel:

6- bis 10-jährige Kinder
7 bis 12 Kinder
2,5 bis 3 Stunden
Samengarten, Schulgarten
Kennenlernen der Kulturpﬂanzen

Im Samengarten erkundeten die Kinder spielerisch und mit allen Sinnen die
Vielfalt von Kultur- und Nahrungspﬂanzen. Neben dem Erstellen von Pﬂanzensteckbriefen und dem Lösen von Pﬂanzenrätseln näherten sich die Kinder durch
Geschmackstests und praktischen Gartenarbeiten der Pﬂanze als Nahrungsmittel, der Pﬂanzenbestimmung und den jeweiligen Herkunftsländern.

90Projektablauf:
Erste Halbzeit (ca. 90 Minuten ):Nach einer Begrüßung, bei der jedes Kind seinen Namen und sein Lieblingsgemüse nannte, erkundeten wir zusammen die Wildbienennisthilfe. In den durchsichtigen, herausnehmbaren Röhrchen konnten die Kinder Eier, Larven und Puppen
entdecken. Sie erfuhren vieles über die Lebensweise der Bienen und ihrer Bedeutung für die Bestäubung der Pﬂanzen.
Beim anschließenden Besuch der Kräuterbeete lernten die Kinder durch Riechen
und Schmecken unterschiedlicher Kräuter (Pfefferminze, Zitronenmelisse, Thymian, Eberraute,…) kennen und erfuhren etwas über deren Verwendung in derKüche und als Heilpﬂanzen.
Später wurden die Gemüsebeete erkundet. Die Fragestellung lautete: Welches
Gemüse kennt ihr, welches ist euch unbekannt? Die Kinder lernten die verschiedenen Pﬂanzen einer Pﬂanzenfamilie und deren Merkmale kennen. Je nach
Jahreszeit konnten die Kinder erfahren, wie die jeweiligen Gemüsepﬂanzen inihrer Blüte aussehen. Zudem beschäftigten sie sich mit der Frage, welchen Teil derPﬂanze wir letztendlich ernten und essen.
Mit Hilfe von Gemüsekärtchen, auf denen die Pﬂanzenfamilien durch einen farbigen Hintergrund gekennzeichnet waren, bildeten sich kleine Gruppen. Die Kinder
konnten sich aus ihrer Pﬂanzenfamilie eine Pﬂanze aussuchen und Fragen auf
einem Arbeitsblatt (z.B. Welchen Teil der Pﬂanze essen wir? Wie kann der essbare
Teil zubereitet werden?) beantworten. Danach sollte die Pﬂanze noch gemalt
werden. Zum Schluss stellte jede Gruppe den anderen Kindern ihre Pﬂanze vor.

Samengarten Eichstetten
am Kaiserstuhl:
Er wurde angelegt von der „Stiftung
Kaiserstühler Gärten“ und zeigt auf
4000 m2 die Vielfalt unserer heimischen Kultur- und Nahrungspﬂanzen, vom Keimen im Frühjahr bis zur
Samenreife im Herbst. Am Eingang
zum Garten beﬁndet sich eine Wildbienennisthilfe. Außerdem ist an den
Samengarten ein überdachtes, wetterfestes „Grünes Klassenzimmer“ mitder Möglichkeit zum Vespern, Malen,
Schreiben und Verkosten geernteter
Gemüse angeschlossen.

Pause (ca. 20 Minuten)
Zweite Halbzeit (ca. 60 Minuten):
Praktische Arbeiten in Kleingruppen: Es wurden beispielsweise Bohnen gesät,
Tomaten, Paprika oder Andenbeeren geerntet und verkostet, alles selbstverständlich abhängig von der jeweiligen Jahreszeit in der wir unser Projekt durchführten.
Zur Apfelernte besuchten wir auch das benachbarte Obstmuseum. Die Verabschiedung erfolgte im Abschlusskreis.
Was trägt zum Erfolg bei? Organisatorisches und Tipps
Räumliche Voraussetzungen:Mit dem Samengarten in Eichstetten am Kaiserstuhl hatten wir sehr gute räumliche Voraussetzungen.
Zeitlicher Rahmen:
Die Veranstaltungen im Samengarten umfassten meist zweieinhalb bis drei
Stunden.
Zielgruppe:
Gruppen von Kindern im Alter zwischen sechs und zehn Jahren. Die Gruppengröße sollte zwischen sieben bis zwölf Kindern liegen.
Vorbereitungen der Kinder:
Da die Veranstaltung überwiegend im Freien stattfand, wurden die Kinder undderen Eltern vorab auf die Notwendigkeit wettergemäßer Kleidung hingewiesen.
Zudem brachten sie ein Vesper für die Pause mit.
Vorbereitung seitens der Referentin des Samengartens:
Neben der Vorbereitung des Materials (Pﬂanzenkärtchen, Stifte, Arbeitsblätter,

Ein solches Projekt kann beispielsweisein einem Schulgarten durchgeführt
werden. Es sollten ein Gemüsebeet
und ein Kräutergarten vorhanden
sein. Je vielfältiger die Pﬂanzen sind,
desto mehr Möglichkeiten gibt es fürdie Kinder Neues und Interessantes zu
entdecken.
Bei der Wahl des Veranstaltungsorts
sollten folgenden Kriterien berücksichtigt werden:• Kräutergarten, Gemüsebeet, bzw.
genügend verschiedene Pﬂanzen• Überdachter Platz mit Möglichkeiten
zum Arbeiten an den Bildern undInformationsblättern, zum Zubereiten und Vespern des geernteten
Gemüses• Sanitäre Anlagen• Erreichbarkeit

91

Informationsmaterial…) waren Absprachen mit der Gärtnerin des Samengartens
darüber notwendig, welche gärtnerischen Arbeiten anfallen und mit den Schüler
gemeinsam durchgeführt werden könnten.
Weitere Informationen können bei der Stiftung Kaiserstühler Garten Eichstetten(www.kaiserstuehler-garten.de) eingeholt werden.

11.3 Workshop-Angebote zum Thema Wasser(Entwicklungspädagogisches Informationszentrum
Reutlingen)Zielgruppe:
Gruppengröße:
Organisation:
Dauer:
Ort:
Material:
Ziel:

Kinder- und Jugendgruppen,
Schulklassen der Stufe 1 bis 13
8 bis 30 Kinder und Jugendlichevier Workshops, auf die Altersgruppen
zugeschnitten
2,5 Stunden
globales Klassenzimmer des EPIZ
je nach Workshop
lebendige und altersgerechte Vermittlung des UN Millenniumszieles Nr. 7
der Vereinten Nationen, „Sicherungder ökologischen Nachhaltigkeit“
am Beispiel des Themas Wasser

In den Workshops wurde das Thema „Sicherung der ökologischen Nachhaltigkeit“
am Beispiel Wasser bearbeitet. Die vier Workshops sind thematisch und methodisch an die unterschiedlichen Altersstufen angepasst.
Workshop 1 (Klassen 1-3): Wasser-Welten, zum Beispiel in Mali und Thailand
Die Kinder lauschten Wassergeschichten aus Mali und Thailand und erfuhren dabei viel Neues zum Thema Wasser. Sie erlebten, was es für die Kinder dort bedeutet, nur sehr wenig oder auch manchmal zu viel Wasser zu haben und wie dieses
Ungleichgewicht ihren Lebensalltag bestimmt. Die Kinder beschäftigten sich mit
der Frage, inwieweit sie selbst davon betroffen sind. Den Abschluss bildete ein
Wasserfest.
Workshop 2 (Klassen 4-6): Reise um den Globus – auf den Spuren des Wassers
Wie sieht die Wassersituation in verschiedenen Ländern Afrikas und Asiens aus?
In unserem Workshop luden wir die Kinder zu einer besonderen „Wasserreise“ inferne Länder ein.
Workshop 3 (Klassen 7-10): Lebens-Welt Wasser
Die UNO hat beschlossen, die Zahl der Menschen, die heute noch kein sauberes
Trinkwasser haben, bis 2015 zu halbieren.
Die Jugendlichen beschäftigten sich mit folgenden Fragestellungen: Wie sieht die
aktuelle Wasserlage auf den unterschiedlichen Kontinenten und in den verschiedenen Ländern aus? Welche Projekte gibt es zur Verbesserung der Wasserversorgung? Der Blick richtet sich auch auf uns: An welchen Stellen sind wir am Wasserkreislauf beteiligt? Und warum können wir Wasser nicht nur trinken, sondern
auch essen?

92Workshop 4 (Klassen 11-13): Wasser, Ware oder Menschenrecht?
Was ist „virtuelles“ Wasser? Was bedeutet die „Privatisierung“ von Wasser?
Diese und andere aktuellen Fragen rund um das Thema Wasser stellten wir in
unserem Workshop und luden die Teilnehmer dazu ein, sich mit der weltweiten
Wasserlage zu befassen. Dabei spielten viele Aspekte eine Rolle, wie beispielsweise sauberes Trinkwasser, Zugang zur sanitären Grundversorgung, Wasserknappheit, Dürre, Wasserrecht, Wasserverbrauch, Bewässerung in der Agrarproduktion
sowie Wasser und Energie.
Begleitend dazu gab es Vorträge, Bilder, Aktivitäten und ein Quiz. Wir regten die
Jugendlichen zu Diskussionen darüber an, was wir selbst tun können, um der
globalen Herausforderung gewachsen zu sein, die die gerechte Verteilung desWassers weltweit an uns Menschen stellt.

11.4 Das Schokoladentalerspiel(Kontaktstelle für Umwelt und Entwicklung Stuttgart)
Zielgruppe:
Gruppengröße:
Dauer:
Ort:
Material:

Ziel:

Kinder und Erwachsene
5 bis 30
ca. 0,5 Stundenkeine VoraussetzungenTafeln für die fünf Kontinente,
Schokoladentaler, aktuelle Daten überdie Verteilung der Weltbevölkerung
und des Weltbruttosozialproduktes
Einstieg in das Thema Verteilung desweltweiten Vermögens,faire Globalisierung

Das Schokoladentalerspiel ist ein Aktionsspiel für Gruppen, das von KATE Stuttgart entwickelt wurde und Bestandteil des didaktischen Materials zur Ausstellung „Geld, Reisen, Rose, Huhn – was hat das mit global zu tun?“ ist (Kontaktstelle
für Umwelt und Entwicklung: Der Leitfaden zur Ausstellung, S.35 bis 36).
Hit Hilfe des Spiels fand bei dieser Ausstellung ein Einstieg in das Thema Geld,
bzw. Verteilung des weltweiten Vermögens statt. Auf sehr anschauliche Weise
konnte Gruppen von Jugendlichen und Erwachsenen gezeigt werden, wie ungleich die Weltbevölkerung und das Weltbruttosozialprodukt verteilt sind. Das
Spiel regte zu vielen Diskussionen an.
Organisatorisches
Zielgruppe
Da die Spielleitung sehr viel Einﬂuss nehmen kann, ist das Spiel auch schon fürjüngere Kinder geeignet.
Zeitlicher Rahmen
Je nach Gruppengröße dauert das Spiel bis zu einer halben Stunde.
Notwendiges Material
Schokoladentaler in der Anzahl der Mitspielenden, Pappschilder mit den Namen
der Kontinente, fünf Schalen zum Verteilen der Taler.

93

Spielablauf
Die Mitspieler wurden aufgefordert sich auf die fünf Kontinente (beschriftete
Stellen im Raum) zu verteilen und zwar so, wie es ihrer Ansicht nach der Verteilung der Weltbevölkerung entspricht (Australien wurde hierbei zu Asien gerechnet). Anschließend teilte der Spielleiter die tatsächlichen Daten mit und forderte
die Spieler auf, sich dementsprechend neu zu verteilen.
Dann sollte die Gruppe die Schokoladentaler so verteilen, wie es ihrer Meinung
nach der Verteilung des Weltbruttosozialprodukts entspricht. Diese Verteilung
wurde erneut vom Spielleiter korrigiert. Die nun augenscheinlich ungerechte Verteilung wurde genutzt, um Diskussionen über die Folgen dieser und die Möglichkeiten einer gerechteren Verteilung anzuregen.
Das Material kann bei KATE Stuttgart bestellt werden oder dem Begleitheft zur
Ausstellung „Geld, Reisen, Rosen, Huhn – was hat das mit global zu tun?“ entnommen werden. Hier ﬁnden Sie neben der Spielanleitung auch die Daten zur
Verteilung der Weltbevölkerung und des Weltbruttosozialprodukts sowie weiteres Informationsmaterial zum Thema Geld.
Das Begleitheft erhalten Sie bei:
KATE e. V.
Blumenstraße 19
70182 Stuttgart
Tel.: 0711-248397-0; Fax: -22
teamassistenz@kate-stuttgart.org
www.kate-stuttgart.org

94

Kapitel 12
Materialpool
Globalisierung und fairer Handel:

InformationsveranstaltungenSpieleAusstellungen
Filme

Klimawandel und Klimaschutz:

Informationsveranstaltungen und Mitmachaktionen für Kinder undJugendliche
Informationen und Handlungstipps„fremde“ Kulturen, Länder und„fair“-reisen:

Informationsmaterial

Das Thema Wasser:

Ausstellungen

Die Themen Pﬂanzen, Kulturpﬂanzen
und Kulturen:

Literatur

Methoden und Didiaktik:

Literatur95

Globalisierung und Fairer Handel
Informationsveranstaltungen

Globales Lernen mit Referenten aus dem Projekt „Bildung trifft Entwicklung“(Deutscher Entwicklungsdienst (DED))
Gemäß dem Motto „Globalisierung gerecht gestalten“ trägt die Initiative Bildung
trifft Entwicklung zu einem Bewusstseinswandel in Deutschland und zu einer
nachhaltigen und sozialverantwortlichen Gestaltung von Globalisierung bei. Als
Beitrag zum Aktionsprogramm der Bundesregierung zur Armutsbekämpfung (AP2015) möchte Bildung trifft Entwicklung Erfahrungen und Einsichten aus der Entwicklungszusammenarbeit für Menschen in Deutschland nutzbar machen.
In Bildungsveranstaltungen thematisieren Fachkräfte aus der Entwicklungszusammenarbeit anschaulich und authentisch die Nord-Süd-Beziehungen und stelleneine Verbindung zwischen lokalen und globalen Zusammenhängen her. Sie vermitteln, was die Lebensbedingungen in so genannten Entwicklungsländern mit
unserer Lebenswelt in Deutschland zu tun haben und zeigen, welche Handlungsoptionen jeder Einzelne hat, um zu mehr Gerechtigkeit weltweit beizutragen.
Die Themen sind breit gefächert. Sie ergeben sich aus der Vielfalt der Kompetenzen unserer Referenten und können auf Wunsch auch auf Englisch, Französisch,
Spanisch oder Portugiesisch angeboten werden.
Schwerpunkte sind:• Armutsbekämpfung/ Armut – Reichtum• Frieden / Konﬂiktbearbeitung• Umwelt / Ressourcenschutz (Wälder, Böden, Luft)• Klima / Energie / Wasser / Biodiversität• Deutsche und internationale Entwicklungszusammenarbeit / Arbeiten im Projekt• Frauen / Genderaspekt• Gesundheit / HIV und Aids
• Fairer Handel / Weltwirtschaft• Tourismus / Ökotourismus• Städtische Entwicklungen• Menschenrechte / Demokratieförderung• Migration• Interkulturelles Lernen / Werte und Normen / Vorurteile / Klischees• Religionen• Kinder in anderen Ländern (Kinderalltag, Kinderrechte, Kinderarbeit,
Kinderspiele)• Alltag in anderen Ländern• Ernährung
Das Programm wird gefördert durch das Bundesministerium für wirtschaftliche
Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ).
Das Programm wird in Baden-Württemberg getragen vom Entwicklungspädagogischen Informationszentrum (EPIZ) in Reutlingen. Kindergärten, Schulen, Universitäten, Fachhochschulen und Einrichtungen der außerschulischen Jugend- undErwachsenenbildung bekommen dort folgende (in der Regel kostenlose) Unterstützung:• Vermittlung von Referenten für Bildungsveranstaltungen zu unterschiedlichen
Themen.
• Beratung bei der Gestaltung und Durchführung von Projekttagen oder Aktionen.

96• Fortbildung von Erziehern, Lehrern und engagierten Menschen in derErwachsenenbildung.
• Bereitstellung von didaktischen Materialien, Literatur, Unterrichtsmaterialien,
Aktionsmodelle sowie Kisten und Koffer.
• Ein globales Klassenzimmer als außerschulischer Lernort mit Veranstaltungenzu jährlich wechselnden Schwerpunktthemen (2008 z.B.: Wasser und Millenniumsentwicklungsziel 7).
• Beratung und Begleitung von Nord-Süd-Schulpartnerschaften.
Kontakt:
Regionale Bildungsstelle Baden-Württemberg im Entwicklungspädagogischen
Zentrum Reutlingen, Planie 22 A, 72764 ReutlingenTel.: 07121/9479981, Fax: 07121/491102
Email: epiz@bildung-trifft-entwicklung.de, info@epiz.de
Internet: www.bildung-trifft-entwicklung.de, www.epiz.de
Anleitung zu den konsumkritischen Stadtrundgängen
Lieber, B. Dallmer, J. (2009): “Wer verfrühstückt unsere Zukunft? Anleitung fürkonsumkritische Stadtführungen“
Die ausführliche Anleitung zu den Stadtrundgängen enthält reichlich Hintergrundmaterial und praktische Tipps.
Sie kann bestellt werden bei
DEAB e.V. , Birgit Lieber
Tel: 0621-178 95 99
Email: b.lieber@deab.de

Die Ressourcenkiste (KATE e.V.)
Die Kontaktstelle für Umwelt & Entwicklung (KATE e.V.) hat eine Ressourcenkiste
mit Spielen, Materialien und Informationen entwickelt, um das Thema Globalisierung für Kinder und Jugendliche sinnlich erfahrbar zu machen. Die Medien der
Ressourcenkiste eignen sich auch für die Erwachsenenbildung.
Die Ressourcenkiste enthält Gegenstände, Spiele, Bilder und Fotos, Bücher undandere Medien zu den vier Themen Geld, Reisen, Rosen und Huhn (zum Beispiel
das Chicken-Tabu, das Rosen-Memory, die Reise-Waage, das Energie-Domino und
Verschiedenes mehr).

SpieleWeitere Informationen:
info@kate-stuttgart.org
Tel.: 0711-248397-16

Geld, Reisen, Rose, Huhn – was hat das mit global zu tun? (KATE e.V.)
Die Ausstellung „Geld, Reisen, Rose, Huhn – was hat das mit global zu tun?“ arbeitet heraus, wie sehr Globalisierung in unseren Lebensstil eingewoben ist. Vier
alltägliche Themen verdeutlichen das strukturelle Ungleichgewicht der Globalisierung.
Die vier Themenständer haben einen Platzbedarf von insgesamt ca. 50 m2. Die
Themenständer können auch einzeln gestellt werden. Damit man gut um die
Ständer herumgehen kann, benötigt ein Ständer ca. 10 - 15 m2 Fläche.
Die Ausstellung gibt es auch in Form von sechs Roll-Ups (80 * 180 cm). Hier
wurde ein Modul „Globalisierung allgemein“ als Einführung in das Thema, sowie

Ausstellungen97

ein Modul „Klima“ ergänzend mit aufgenommen. Diese Version ist für kleinere
Räume gedacht und lässt sich leicht transportieren und montieren (ca. 6 kg pro
Roll-Up).
Zusätzlich zur Ausstellung erhalten Sie einen umfangreichen Leitfaden mit didaktischen Lernbausteinen für den interaktiven Gebrauch der Ausstellung.
Die Ausstellung wurde in einem der Projekte eingesetzt. Die Projektbeschreibung
ﬁnden Sie unter Kapitel 10.

regioFAIRglobal (forum für internationale entwicklung + planung – ﬁnep)
Die 10 leicht aufzubauenden Ausstellungstafeln zeigen anhand verschiedener
Beispiele aus dem Fairen Handel und von Produkten aus der Region, wie bspw.
Milch, Honig, Wein, Kaffee, Kakao und Bananen, die Zusammenhänge zwischen
Umwelt- und Landschaftsschutz, Armut, Entwicklungspolitik und unserem
Konsumverhalten auf. Begleitet wird die Ausstellung von einem Vortrags- und
Seminarangebot („Süss-Saures Obst“ zu heimischen Obst und fair gehandelten
Bananen und „Bitter-Süsse Schokolade“ zu den Produkten Mich und Kakao).
Technische Daten:
Die Roll-Ups sind jeweils 2 m hoch, 1 m breit und 35 cm tief. Für die Ausstellungmuss eine Mindestﬂäche von 25 m2 und eine Deckenhöhe von mindestens 2,5m veranschlagt werden. Für den Aufbau der Ausstellung wird etwa eine Stunde
benötigt. Der Aufbau kann von einer Person durchgeführt werden.
Eine ausreichende Beleuchtung ist notwendig. Es werden bei einer normalen
Raumbeleuchtung jedoch keine zusätzlichen Scheinwerfer benötigt.
Die Ausstellung kann bestellt werden bei:ﬁnep (forum für internationale entwicklung + planung)
Hindenburgstr. 2, 73728 EsslingenTel.: 0711/ 91 24 26–92, Fax: 0711/ 91 24 26–88
melanie.oertel@ﬁnep.org, www.ﬁnep.org

Bananenparcours und Kaffeeﬁnca
In der ERLEBNISWELT FAIRTRADE werden die Kinder durch Rollenspiele Teil der Bananen- und Kaffeeindustrie. Sie lernen so wie die Produkte geerntet, verarbeitet
und gehandelt werden. Die Ausstellung gliedert sich in die drei Module Bananenplantage, Kaffeﬁnca und Reporterteam (ausführliche Beschreibung siehe Kapitel
3). Die Erlebnissausstellung richtet sich an Kinder und Jugendliche im Alter von
10 bis 14 Jahren und lässt sich an unterschiedliche Gruppengrößen, sowie unterschiedliche Zeitvorgaben anpassen.
Das Equipment kann in einem größeren PKW transportiert werden. Auf besonderen Wunsch können für die Ausstellung auch Bananen und Kaffeepﬂanzen bereit
gestellt werden. Für die beiden Module, Bananenplantage und Kaffeﬁnca, sollten
jeweils ca. 80 qm Außenbereich eingeplant werden, das Reporterteam benötigt
einen kleineren Innenraum.
Die Ausstellung wurde im Rahmen eines Projektes des Eine-Welt-Zentrums
Heidelberg erstellt, sie kann über nachfolgende Adresse entliehen werden:
Die Weltentdecker
Lucas-Cranach-Str.4, 69126 Heidelberg, Tel.: 0179-5203437
info@erlebniswelt-fairtrade.de, www.erlebniswelt-fairtrade.de98

We Feed the World – Essen global
Der österreichische Dokumentarﬁlm „We Feed the World – Essen global“ von Erwin Wagenhofer wirft ein kritisches Licht auf die zunehmende Massenproduktion
von Nahrungsmitteln und deren Industrialisierung. Er beschäftigt sich mit den
Ursachen und Auswirkungen der Globalisierung am Beispiel der Nahrungsmittelproduktion. Auf den Spuren unserer Lebensmittel beschäftigt sich Erwin Wagenhof mit der Rohstoffgewinnung, der Produktion, dem Handel, dem Transport undder Entsorgung. Dabei stößt er auf Mangel und Überﬂuss, Fischer, Bauern, Biologen und Produktionsdirektoren sowie auf erste Antworten bezüglich der Frage:
Was hat der Hunger in der Welt eigentlich mit uns zu tun?

Filme

Klimawandel und Klimaschutz
Reinhard Horn und Hans-Jürgen Netz: „Eisbär, Dr. Ping und die Freunde der Erde“
Das Klima-MusicalDie spannende Klima-Retter-Geschichte handelt von Eisbär Lothar, Pinguin Prof.
Dr. Ping, Paul, Paula und den Freunden der Erde. Das Musical begeistert vor allem
durch seine witzigen Szenen und die hitverdächtigen Lieder.
Das Buch und die CD „Eisbär, Dr. Ping und die Freunde der Erde“, im Kontakte Musikverlag erschienen, beinhalten das gleichnamige Klima-Musical, das in Zusammenarbeit mit dem BUND Deutschland e.V. erarbeitet wurde.
Im Buch enthalten sind Hintergrundinformationen zum Thema Klimaschutz unddidaktisches Material. Auf der Lieder-CD beﬁnden sich alle Lieder des Musicals,
sowohl gesungen als auch in Playback-Form.

Informationsveranstaltungen und
Mitmachaktionen für Kinder undJugendliche

Schulen und Kindergärten können das Buch im Kontakte Musikverlag bestellen
und erhalten damit das Recht dieses Stück vor Ort aufzuführen.

Die mobile Solarwerkstatt “famos”(Solare Zukunft e.V.)„famos“ kommt auf Bestellung in Schulen, zu öffentlichen Veranstaltungen,
Freizeiten und Fortbildungen. Eine oder zwei qualiﬁzierte Personen begleiten
Schulklassen durch ein methodisch durchdachtes Programm mit verschiedenen
Experimenten und Stationen rund um das Thema erneuerbare Energien. So erleben die Schüler einen mehrstündigen Block von Theorie und Praxis und lernen
wichtige Grundlagen über aktuelle und zukünftige Energieformen.
Kontakt:“famos” – die mobile Solarwerkstatt
Haierweg 27, 79114 Freiburg, Tel. 0761-1373680
famos@robeh.de, www.solarwerkstatt-famos.de

Multivisionsshow „Klima & Energie“(BUND, Multivision e.V.)
Die Multivisionsschau „Klima & Energie“ ist ein Bildungsprojekt welches in ganz
Deutschland gezeigt wird. Die komplexen Themenfelder Klima und Energie
werden eingängig und anschaulich in konzentrierter Form präsentiert. Die Multivisionsschau ist durch ihre besondere Darstellungsform informativ, aufrüttelnd
und unterhaltsam zugleich. Das abstrakte Thema Energie und die Folgen unseres
Umgangs mit ihr werden auf motivierende Weise „begreifbar“.

99Die Moderatoren leiten in das Thema ein; anschließend präsentieren sie die
45-minütige Multivisionsschau und regen danach zur Diskussion an.
Fragen zur lokalen Situation werden durch zugeladene Experten beantwortet.
Insgesamt beträgt die Dauer der Veranstaltung 70 bis 80 Minuten.
Die Multivisionsshow ist geeignet für Schüler ab der fünften Jahrgangsstufe
sowie für Erwachsene.
Die Multivisionsshow kann bei Schulveranstaltungen, Fachtagungen, Kongressen
und als öffentlichkeitswirksamer Event von Kommunen, Stadtwerken eingesetzt
werden.
Kontakt:
die Multivision, Griegstraße 75, 22763 Hamburg
Tel.: 040/416 207-0, Fax: 040/416 207-77
ofﬁce@multivision.info, www.multivision.info

Informationen und Handlungstipps

Der Film „Eine unbequeme Wahrheit“
Eine unbequeme Wahrheit („An Inconvenient Truth“) ist ein Dokumentarﬁlmüber die globale Erwärmung von Davis Guggenheim in Zusammenarbeit mit dem
ehemaligen US-Vizepräsidenten Al Gore über die globale Erwärmung. Der Filmhatte seine Premiere auf dem Sundance Film Festival 2006. Er erhielt als erster
Film seit zehn Jahren einen Special-Humanitas-Preis für seine besonders gelungene Botschaft an die Menschheit. Des Weiteren gewann der Film die Oscars
2007 als bester Dokumentarﬁlm und für den besten Song („I need to wake up“
von Melissa Etheridge).

PowerPointPräsentation zum Klimawandel und dessen Auswirkungen in
Deutschland (BUND, Kreisgruppe Heidelberg)
Die Präsentation zum Kurzvortrag über den Klimawandel, seine Auswirkungenauf Deutschland und welche Klimaveränderungen bereits in den letzten Jahrzehnten festzustellen waren, kann beim BUND Heidelberg bestellt werden.
Kontakt:
BUND Heidelberg
bund.heidelberg@bund.net / Tel.: 06221-182631

Stromsparbroschüren – Handlungstipps zum Stromsparen der Initiative Energieefﬁzienz (Deutsche Energie-Agentur GmbH)
Broschüren mit Energiespartipps für den Haushalt, den Umgang mit TV, Hi-Fi,
Beleuchtung, Haushaltsgeräten, PCs und Druckern.
Die Broschüren können im Internet heruntergeladen oder auch bestellt werden.
Weitere Informationen zu den Broschüren und zu der Initiative Energieefﬁzienz
erhalten Sie unter: www.initiative-energieefﬁzienz.de100

Literatur zu wirkungsvollen Motivationsstrategien
Mack, B. & Hackmann, P. (2007). Stromsparendes Nutzungsverhalten erfolgreich
fördern. In: C. Fischer (Hrsg.). Strom sparen im Haushalt. Trends, Einsparpotentiale
und neue Instrumente für eine nachhaltige Energiewirtschaft. München: oekom
verlag.

Literatur

Mack, B. (2007). Energiesparen fördern durch psychologische Interventionen.
Münster, New York: Waxmann Verlag (www.waxmann.com)

Ergebnisbericht des Projekts Klimaschutz in der Stadt – global verstehen, lokal
handeln (BUND, Kreisgruppe Heidelberg) mit Literaturempfehlung
Im Ergebnisbericht ﬁnden Sie neben einer ausführlichen Projektbeschreibung die
Ergebnisse und Handlungsempfehlungen, die von den Jugendlichen erarbeitet
wurden sowie eine umfangreiche Literaturempfehlung und Linksammlung zu
den Themenfeldern des Workshops.
Informationen:
BUND Heidelberg
bund.heidelberg@bund.net
Tel.: 06221-182631
vorort.bund.net/jugendklimaworkshop.de„fremde“ Kulturen, Länder und „fair“-reisen
Sympathie Magazine (Studienkreis für Tourismus und Entwicklung e.V.)
Der Studienkreis für Tourismus und Entwicklung e. V. beschäftigt sich mit entwicklungsbezogener Informations- und Bildungsarbeit im Tourismus und ist derHerausgeber der Sympathie Magazine zu Länder- und Sachthemen, wie z.B. Nepal
verstehen, Islam verstehen, Fremdes verstehen.

Informationsmaterial zum Thema
Tourismus und Reisen

Die Magazine können unter folgender Adresse bestellt werden:
Studienkreis für Tourismus und Entwicklung e.V.
Kapellenweg 3, 83541 Ammerland,Tel.: 08 1 77 / 17 83
www.studienkreis.org

TourismWatch (Evangelische Entwicklungsdienst e.V.)
TourismWatch ist der Informationsdienst des evangelischen Entwicklungsdienstes für die Länder des Südens. Vierteljährlich werden Berichte und Hintergründeüber den Ferntourismus veröffentlicht und auf Tagungen und neue Literatur zum
Thema hingewiesen. Beim Internetauftritt beﬁndet sich außerdem eine ausführliche Linksammlung zum Reisen.
Informationen:
www.tourism-watch.de101

Das Thema Wasser
AusstellungenDidaktische Ausstellung zum Thema Globalisierung und Wasser
aus dem Projekt „Living Rivers“
Das Projekt „Living Rivers“ ist ein Kooperationsprojekt zwischen dem EPIZ unddem Programm „Bildung trifft Entwicklung“. Seit 2003 führt das EPIZ Veranstaltungen im Programm „Basic Needs – Impulse für Globales Lernen“ durch undthematisiert dabei die Sicherung menschlicher Grundbedürfnisse entlang der
UN-Millenniumsentwicklungsziele. Hierzu werden didaktische Ausstellungenentwickelt und Workshops angeboten. Nachhaltigkeit erfährt das Programm
durch die Produktion von didaktischen Wanderausstellungen. Diese werden überden jeweiligen Projektzeitraum hinaus im Rahmen des Bibliotheksservice des
EPIZ bundesweit zum Verleih angeboten.
Die Ausstellung zum Projekt „Living Rivers“ (nähere Beschreibung siehe Kapitel 7)
und weiteres Material zum Thema Wasser können ebenfalls entliehen werden.
Kontakt:
Regionale Bildungsstelle Baden-Württemberg im Entwicklungspädagogischen
Zentrum Reutlingen
Planie 22 A, 72764 ReutlingenTel.: 07121/9479981, Fax: 07121/491102
info@epiz.de, www.epiz.de

Die Themen Pﬂanzen, Kulturpﬂanzen und Kulturen
Literatur

Pollan M. (2002): Die Botanik der Begierde. Claassen Verlag
Hobhouse, H (2001): Sechs Pﬂanzen verändern die Welt. Klett-Cotta
Körber-Grohne, U. (1995): Nutzpﬂanzen in Deutschland. Sonderausgabe.
Von der Vorgeschichte bis heute. Nikol Verlag

Methoden und Didaktik
Literatur

Herold, M. & Landherr, B. (2005): SOL. Selbst organisiertes Lernen.
Ein systematischer Ansatz für Unterricht. Band 1 und 2. Hohengehren:
Schneiderverlag.
Dauscher, U. (2006): Grundlagen der Weiterbildung. Moderationsmethode und
Zukunftswerkstatt. Bobingen.
Frey, K (2007).: Die Projektmethode. Der Weg zum bildenden Tun.
Weinheim und Basel
Programm Transfer 21 (Hrsg.); Preußer, S. (2007): Lernangebot Nr. 23.
Planspiele als eine Methode der Bildung für nachhaltige Entwicklung. Berlin
Wahl, D.(2006): Lernumgebungen erfolgreich gestalten.
Vom trägen Wissen zum kompetenten Handeln. Bad Heilbrunn

Allgemein
Als Ansprechpartner für allgemeine
Fragen zum Thema „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ steht Ihnen die
LU BW zur Verfügung

LUBW – Landesanstalt für Umwelt, Messungen
und Naturschutz Baden-Württemberg
Griesbachstraße 1, 76185 Karlsruhe
Gerd.Oelsner@lubw.bwl.de, Tel.: 0721/5600-1450
Weitere Informationsquellen: www.bne-portal.de, www.dekade-bw.de102

Kapitel 13
Kooperationen im Rahmen der Bildung
für nachhaltige Entwicklung
Dagmar Große

103

Im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung werden Kooperationen
zwischen verschiedenen Bereichen (Umwelt, Entwicklung, Bildung, Soziales, Kultur und Sport), verschiedenen Akteuren (Hauptamtliche, Ehrenamtliche, Lehrer,
Aktivisten, Jugendliche, Erwachsene, Jugendgruppenleiter, Erzieher, Bildungsreferenten…) sowie verschiedenen Organisationen, Vereinen, Gruppierungen und
Initiativen immer wichtiger.
In diesen Kooperationen liegen große Chancen, um die Anliegen der Bildung fürnachhaltige Entwicklung gemeinsam voran zu bringen und in möglichst vielen
Bereichen wirksam werden zu lassen. Durch die verschiedenen Erfahrungen,
Kompetenzen und Umsetzungsmöglichkeiten kann die gegenseitige Bereicherung sehr groß sein, die Akteure können viel voneinander lernen.
Deshalb sollten solche Kooperationen aktiv und offensiv gesucht, genutzt, ausgebaut und weiterentwickelt werden. Auch ganz ungewöhnliche Kooperationen
bergen spannende, erkenntnis- und hilfreiche Erfahrungen.

Kooperationen benötigen:• Formulierung gemeinsamer Ziele• Offenlegung eigener Ziele• Planung der Rahmenbedingungenund Arbeitsschritte• Klärung der zeitlichen, personellen
ﬁnanziellen und materiellen
Ressourcen• Berücksichtigung der Unterschiede• genügend Zeit

104

Um solche neuen Kooperationsformen und -bündnisse förderlich zu gestalten,
sollten folgende Aspekte und Rahmenbedingungen berücksichtigt werden. Auch
wenn sie zunächst selbstverständlich klingen, im Alltag der praktischen Arbeit
werden sie oft nicht ausreichend berücksichtigt.
• Die gemeinsame Zielsetzung sollte möglichst genau geklärt und abgesprochen
werden. Es sollte für alle Beteiligten klar sein, was mit dem Projekt, dem Angebot, der Maßnahme erreicht werden soll.
• Es muss von vornherein und völlig offen geklärt werden, welche Ziele die
jeweilige Einrichtung, über die Realisierung des gemeinsamen Ziels hinaus
mit dem Projekt verfolgen.

• Die Rahmenbedingungen für das Projekt und die Schritte zur Umsetzung derZielverfolgung sollten möglichst genau festgelegt werden (zeitlicher Ablauf,
einzelne Arbeitsschritte, personeller, organisatorischer, ﬁnanzieller Rahmen).
• Es muss frühzeitig geklärt werden, wer welche Kompetenzen und Ressourcen
einbringt. Es ist wichtig zu wissen, wie viel zeitliche und personelle Kapazitäten, welche ﬁnanziellen und materiellen Ressourcen von den jeweiligen
Projektpartnern eingebracht werden.
• Die Unterschiede der Arbeits- und Organisationsstrukturen in den verschiedenen Einrichtungen sind zum Teil sehr groß. Manchen Einrichtungen ist es durch
frühzeitige Budgetentscheidungen möglich, über große Zeiträume hinwegzuplanen, andere müssen spontanere Entscheidungen treffen. In manchen Ein
richtungen kann auf hauptamtliches Personal zurückgegriffen werden, andere
sind auf das Ehrenamt angewiesen. Solche Unterschiede müssen bei derPlanung berücksichtigt werden.
• Zur Entwicklung einer Kooperation braucht es am Anfang sehr viel mehr Zeit,
als man üblicherweise für die Abstimmung untereinander einplant. Man musssich gegenseitig Zeit geben, um sich kennenzulernen, die Stärken, das Wissen
und die Kompetenzen des anderen zu erfahren und gemeinsam so aufeinander
abzustimmen, dass sie für alle Beteiligten gewinnbringend in das gemeinsame
Projekt einﬂießen können.
• Insbesondere wenn die Kooperation nicht nur verschiedene Institutionen
umfasst, sondern auch noch verschiedene Bereiche einbezieht, braucht es
ausreichende zeitliche Kapazitäten, um sich über die verschiedenen Ansätze
und Erfahrungen auszutauschen und gemeinsam ein Konzept auf einer neue
Grundlage erarbeiten zu können.

105Notizen106

Notizen107

Notizen108

Die Landesstiftung Baden-Württemberg setzt sich fürein lebendiges und lebenswertes Baden-Württemberg
ein. Sie ebnet den Weg für Spitzenforschung, vielfältige
Bildungsmaßnahmen und den verantwortungsbewussten Umgang mit unseren Mitmenschen.
Die Landesstiftung ist eine der großen operativen
Stiftungen in Deutschland. Sie ist die einzige, die ausschließlich und überparteilich in die Zukunft BadenWürttembergs investiert – und damit in die Zukunftseiner Bürgerinnen und Bürger.

LANDESSTIFTUNG
Baden-Württemberg gGmbH
Im Kaisemer 1
D-70191 Stuttgart
Telefon +49 711 24 84 76 - 0
Fax+49 711 24 84 76 - 50
info@landesstiftung-bw.de
www.landesstiftung-bw.de