令和３年度岩手県水産技術センター年報

６ 恵まれた漁場環境の維持・保全に関する部 名 漁場保全部
技術開発⑶ ワカメ養殖漁場の栄養塩に関する研究
研究課題名② 栄養塩予測技術の精度向上
県単（漁場環境保全調査費）
予算区分
試験研究実施年度・研究期間 令和元年度～令和５年度（主）瀬川 叡（副）加賀 新之助 、渡邊 志穂、多田 裕美子
担当
関係漁業協同組合
協力・分担関係

研究分野＜目的＞
海洋環境中の栄養塩濃度はワカメ等の藻類に大きな影響を与える。岩手県ではワカメ養殖が盛んに行われており、養殖中の栄養塩の動向を把握することはワカメ養殖振興に極めて重要である。
岩手県沿岸は非常に複雑な海況であり、より安定したワカメ養殖を実現するためには、沿岸域の適切な環境把握とワカメ養殖への影響についての適切な評価が必要である。そこで、沿岸域の適切な環境把握として、岩手県沿岸の海況と栄養塩動向の調査を行った。また、ワカメ養殖への影響を評価することを目的とし、ワカメ養殖漁場での環境把握とその影響について調査した。
＜試験研究方法＞
１ 岩手県沿岸の栄養塩動向
水産技術センターでは漁業調査指導船岩手丸で月に一度、定線海洋観測を行っている。定線海洋観測の定点の内、各定線（黒埼、トドヶ埼、尾埼及び椿島）の０マイル、10マイル、30マイル及び50マイル定点の水深０m、10m、30m及び50mで採水を行った。また、９月及び10月については40m、60m及び75mでも採水を行った。１月は調査船ドックのため観測を実施せず、２月以降は採水装置メンテナンスのため、バケツにより表層のみの採水となった。試水はオートアナライザーQuAAtro2HRを用いて栄養塩（硝酸・亜硝酸態窒素）濃度を分析した。
２ ワカメ漁場での環境とその影響
岩手県上閉伊地区のワカメ漁場において、令和３年９月29日から令和４年１月18日までメモリー式水温塩分計（INFINITY-CTW ACTW-USB、JFE ADVANTEC）を設置した。観測機器は、保苗中または巻き込み後のワカメ種苗と同じ水深に垂下した。およそ１ヵ月に一度、観測機器の清掃を行い、その際に多項目水質計を用いて鉛直水質データを採取した。また、漁場では定期的に採水を行い、オートアナライザーで栄養塩濃度を測定した。
＜結果の概要・要約＞
１ 岩手県沿岸の栄養塩動向⑴ 枯渇期（令和３年４月～６月）
４月の栄養塩濃度を過去の結果（平成25年から令和２年の平均値）と比較すると、いずれの定線でも０マイル表面の栄養塩濃度が低く、黒埼０マイルでは平成25年以降の４月としては最も低くなった（図１）。４月以降は全ての定線の０マイルの表面において栄養塩濃度が低下し、６月には定量限界以下（１μg/L未満）となった。
⑵ 上昇期（令和３年10月～令和４年３月）
６月以降、栄養塩はほぼ枯渇状態が続いた後、過去の結果と同様に10月あるいは11月に表層の栄養塩濃度が上昇し始めた（図１）。過去の結果の平均（以下、過去平均）と令和３年のこの時期を比較すると、11月の尾埼０マイル表面では過去平均よりやや低く（過去平均：29μg/L、令和３年：17μg/L）、それ以外の定線では過去平均並みであった。12月の調査の際はいずれの定線でも過去平均よりもやや低くなったが、栄養塩濃度は30μg/L以上であった。10マイル以遠の定点では、０マイルと比較して11月-228-令和３年度岩手県水産技術センター年報の表面の栄養塩濃度の上昇が弱かった（０マイル平均：16μg/L、10～50マイル平均：８μg/L）。
例年であれば１～２月の調査が年間の最大値となる。しかし、令和３年度は多くの点で３月の栄養塩濃度が２月よりも高くなった。２月の０マイル表層の栄養塩濃度は椿島を除き過去平均並みであったが、３月には尾埼とトドヶ埼の表層で栄養塩が急増した。これは、２月以降に黒埼の10マイル以遠において５℃以下の水が存在しており、この親潮系の水塊が岩手県沿岸に接近したことによる栄養塩濃度の上昇と思われる。また、図には示していないが、２月の10マイル以遠において、表層の栄養塩濃度が過去平均よりも非常に高くなっており、トドヶ埼50マイルの表面では2013年４月以降で最も高い栄養塩濃度となった（355μg/L）。

黒埼０マイル
尾埼０マイル

椿島０マイル

トドヶ埼０マイル

図１ 岩手丸海洋観測での０マイル表面の栄養塩濃度の推移
２ ワカメ漁場での環境とその影響⑴ 養殖作業対象とした漁場では７月下旬に採苗を行い、水深約７mで保苗を開始した。10月中旬及び11月上旬に水深調整を行い、種糸（のれん）の垂下水深を浅くした。観測機器もこれに併せて水深を調整した。11
月下旬に巻き込み作業を行い、それ以降は１～２m程度の深さで養成を行った。
⑵ 観測機器設置中の水温観測機器を設置した時の水温は20.9℃であった（図２）。この時期は水温の下降期であり、設置後から回収時まで、およそ0.1℃/日ずつ水温は低下し続けた。観測機器回収時の水温は10.3℃であった。
⑶ 観測機器設置中の塩分観測機器を設置した期間を通して、塩分は33.8～34.2の範囲で概ね安定していた。
⑷ 観測機器設置中の栄養塩
10月上旬の10mの栄養塩濃度は3.3μg/Lだった。10月中旬から下旬にかけて12μg/Lまで上昇した
後、11月上旬にやや低下したが、11月中旬にはワカメ養殖の巻き込み時に必要とされる20μg/Lを超えた。この時期、この漁場において巻き込み作業を行った。
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令和３年度岩手県水産技術センター年報⑸ 巻き込み作業後
漁場の栄養塩測定は巻き込み後も定期的に実施した。巻き込み後も栄養塩濃度が20μg/Lを下回ることはなかった。また、急激な栄養塩濃度の変化も見られなかった。
巻き込み作業の直後に養殖施設内の１カ所に定点を設け、作業から約１ヶ月後の12月24日及び約２ヶ月後の１月18日に芽の状態を確認するため調査を実施した。巻き込み直後の調査では大きな異常は見られなかった（図３）。巻き込み作業を実施したロープは水面から水深1.5m程度の範囲に設置されていた。この時、観測機器での水温は16.0℃、塩分は34.0だった。12月24日の調査の際は、ワカメは10cm程度の長さに生長しており、芽落ちや食害といった被害は見られなかった（図４）。この時、水温は12.9℃、塩分は34.0だった。１月18日の調査の際には、ワカメは１m程度の長さに生長しており、順調に生長しているように思われた（図５）。この時、水温は10.1℃、塩分は34.1だった。

図２ 観測機器設置中の水温及び栄養塩濃度の推移-230-令和３年度岩手県水産技術センター年報

図３ 巻き込み直後のワカメ

図４ 巻き込み後約１ヶ月のワカメ

図５ 巻き込み後約２ヶ月のワカメ-231-令和３年度岩手県水産技術センター年報＜今後の問題点＞
１ 岩手県沿岸の栄養塩動向
岩手県水産技術センターでは、水産研究・教育機構が開発した栄養塩供給時期予測技術を用いて、岩手県沿岸への栄養塩供給時期を予測し、webページで公表している。この技術により、岩手県沿岸での栄養塩濃度上昇時期は概ね予測できる。一方で、岩手県沿岸は親潮、津軽暖流、黒潮といった複数の海流が影響を及ぼす海域であり、毎年の海況によっては必ずしも予測どおりに変化しないこともある。また、２～３ヶ月以上の長期的な栄養塩動向の変化も効率的なワカメ養殖を実施する上で重要な情報である。このことから、岩手県沿岸の海況を定期的に把握し、栄養塩変動との関係を明らかにしていく必要がある。
２ ワカメ漁場での環境とその影響対象とした漁場において、観測機器設置以降には高水温や栄養塩濃度の急変動といった現象は見られなかった。漁場の栄養塩濃度は11月中旬以降安定して20μg/Lを超え、この頃に巻き込み作業が行われた。
巻き込み作業の1ヶ月後の調査及び2ヶ月後の調査においても芽落ちは確認されず、いずれの場所でも順調に生育していた。
昨年度は、養殖施設内で比較的垂下水深の浅い場所（浮き球付近）において鳥類によると思われる食害があり、被害があった場所ではワカメがほとんど確認できなかった。この時、比較的水深の深い場所では順調にワカメが生育していた。一方で、今年度の調査ではほとんどの場所でワカメが順調に生育しており、食害にあったと思われる場所はなかった。
今年度のこの漁場における栄養塩濃度の推移は、昨年度に引き続き、比較的順調であった（11月中旬から濃度が上昇し、その後も安定的して上昇した）。昨年度は食害が発生したものの、ワカメの生育も比較的順調であった。しかし、栄養塩変動は年によって違いがあることから、今後も栄養塩濃度を含め環境変化とその後の養殖生産への影響について情報を収集していく必要がある。
＜次年度の具体的計画＞
１ 岩手県沿岸の栄養塩動向
来年度も今年度と同様に海洋観測の際に採水を行い、その栄養塩濃度を測定する。
２ ワカメ漁場での環境とその影響来年度も同様に漁場に水温センサー等を設置し、漁場の環境データを収集する。また、ワカメ配偶体及び胞子体の生長条件を調査し、ワカメ漁場環境を適切に評価するための情報を収集する。
＜結果の発表・活用状況等＞
１ 研究発表等なし
２ 研究論文・報告書等
なし
３ 広報等
沿岸定線栄養塩測定結果（水産技術センターwebページ）
ワカメ養殖情報（水産技術センターwebページ）
４ その他
なし

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