No.

95

お 知 ら せ農業男子 総×選挙
投票結果発表https://www.ja-tokyoaoba.or.jp/

JA 東京あおば●
新年のご挨拶

特 集!!

●
第 回 練馬大根引�こ抜き競技大会●
食べて応援 都市農業
﹁オリジナル加工品﹂

141
e r 2 02

int
W

新年あけましておめでとうございます

本 各 地で発 生した集 中 豪 雨

心に九州や中 部 地 方など日

昨年は︑７月に熊本県を中御礼申し上げます ︒

理 解 とご 協 力 を 賜 り 厚 く

しまして︑
ひとかたならぬご

お喜び申し上げます ︒

かに新 年 を 迎 えられたこと

さまにおかれましては︑健や組 合 員ならびに地 域の皆組 合 員や利 用 者の皆さまに

願 う ばかりです ︒引 き 続 き

早 く 事 態が収 束 することをることになりました︒一日もたは規 模を縮 小して開 催 す

な 行 事やイベント を 中 止 ま

業 祭 な ど 予 定 していた 様々

月の感 謝の集い︑ 月の農も︑８︑９月の組合員座談会︑

ぼしてお り ま す ︒当 ＪＡで世界経済に多大な影響を及

世 界 的 な 感 染 拡 大により ︑また新 型コロナウイルスの今 後はその他 連 携 事 項でも事 項 ﹂等 を 明 記 し ま し た ︒

施 策の検 討・推 進に関 す る

策や都 市 農 地の保 全に係る

本 協 定 書では﹁ 農 業 振 興 施

協 定 書 を 締 結 しました ︒基関 する︑基 本 締 結 書 と連 携の振 興や都 市 農 地の保 全にが 一 致 し︑区 内の都 市 農 業

取 り 組 むべき だという 考 え

業 振 興と都 市 農 地の保 全にとより 一 層 ︑区 内の都 市 農

さて︑昨 年 ７月に練 馬 区

た﹁ 第 ８ 次 中 期 経 営 計 画 ﹂経 営の構 築 ﹂を 旗 印に掲 げ

改 革の実 践 とさらなる健 全

く 都 市 農 業の確 立 ﹂﹁自己

令 和 ３ 年 度 は﹁ 未 来へ続

今後も行ってまいります︒

員の皆 さ まへの情 報 開 示 をに徹底した進捗管理と組合

組 み︑改 革 が 成 功 す るよ う

を役職員が一丸となり取り認いただきました︒この改革

げ︑６月の通常総代会でご承組 事 項 と して９ 項 目 を 掲ため︑収 支 構 造 改 革 重 点 取

では健 全な経 営を維 持 する

す こと を ご 祈 念 申 し 上 げ ︑

とって輝かしい１年になりま

な ら びに 地 域 の 皆 さ ま に結びに令 和３年が組 合 員

願い申し上げます ︒

もご愛 顧のほどよろし く お

してまいりますので︑今 後と引 き 続 き 事 業 活 動に邁 進はならない存 在 ﹂を 目 指し︑

念に掲 げ る﹁ 地 域にな くて

代表理事組合長 洒 井 利 博

で大きな被害が生じ︑被災さは︑
感 染 拡 大 防 止の為︑
営業
協 定 書 を 結び︑都 市 農 業の
︵ 農 業 振 興 計 画 含 む ︶の最お願い申し上げます︒

れた 皆 さまには心よりお 見
時 間 短 縮 等のご不 便 をお掛振興に努めてまいります ︒の各 事 業 ならびに活 動に対

昨 年 中はＪＡ東 京 あおば

舞い申し上げますとともに︑
けいた し ま す が ︑何 卒 ご 理
終 年 度 となり ま す ︒経 営 理

月 日︵土︶
︑JA石

ブロッコリー︵すばる︶が東

練馬地区の吉田さんの神 井 支 店 ３ 階で 農 園 芸

京 都 知 事 賞 を 受 賞しま
品評会終了後︑出品さ

畜 産 物 品 評 会が開 催された野 菜は練 馬 区・板 橋した︒

防 止の為 ︑関 係 者のみの

コロナウイルス感 染 拡 大区の計８ 所の子供食堂れました︒今 年度は新 型

観 覧 とな り ︑キャベツ︑ダ

区 を 通 して 植 物 園 等 にに︑
花卉類は練馬区・板橋

だきます ︒

回

新 年のご挨 拶 とさせていた

被災地の一日も早い復興・復また昨 年 ＪＡ東 京 あおば

令和２年農業関係各功労章受章者が決定致し

第 回ＪＡ東京あおば農業祭
農園芸畜産物品評会

解・ご協 力 を 賜 り ま すよう

令和２年
農業関係各功労章受章

10ました︒受 章 者は左 記の通りです ︒受 章された皆さま︑おめでとうございます︒

イコン︑シクラメン︑ハボタ

第 回東京都農業祭
農畜産物共進会
月２日︵ 月 ︶〜３日︵ 火 ︶︑第49賞を受賞しました︒のキャベツ︵ＹＲ藍 宝 ︶が東 京 都 知 事

査の結 果 ︑石 神 井 地 区の井 之口さん

える農畜産物が出品されました︒審を含む都内各地から１２００点を超

共 進 会だけの開 催 となり︑島しょ部

域の生 産 者 を 対 象 とした 農 畜 産 物

で 一 般 向 けのイベントを 中 止 ︒都 全

度は新型コロナウイルス感染症の影響の明治神宮で行っていましたが︑今年催されました ︒例 年 ︑東 京 都 渋 谷 区

東 京 都 農 業 祭 農 畜 産 物 共 進 会が開11

ンなど７４５点が出 品さ無償で提供しました︒

N E T W O R K

４９

NEWS

れました︒

N E W SNEWS

２３

A O B A

03

02
21

NEWS

11

11

01

2
3

旧を祈念しております︒

AOBA NEWS NETWORKWINTER月
同 場 所での展 示のみとな

で野 菜 宝 船の展 示だけでに合 わせて 製 作 していま
会 ︑板 橋ふれ あいマルシェ

た野 菜や果 樹などの品 評日︵ 月 ︶︑ＪＡ東 京 あ

A O B AN E W S日︵ 火 ︶︑ＪＡ東 京 あ

13

風通しよい職場に
職員提案制度開始

月１日︵ 木 ︶から︑ＪＡ東 京 あおばはNEWS

職員提案制度を開始し︑業務改善や新規事業などに関する職員の提案を受け付け

がＪＡを 来 訪 ︒献 穀 奉 耕 者で

東 京 中 央 会の城 田 恆 良 会 長

き ︑実 行 委 員 長 を 務めるＪＡ

都 農 業 感 謝 実 行 委 員 会に届

礼 として︑賜 りの品 物 が 東 京

募 することも 可 能です ︒この制 度は部 署

入 するほか︑専 用のＷＥＢフォームから応提 案の方 法は提 案 書に必 要 事 項 を 記

盤を強化することを目的としています︒

沿って︑経 営 理 念の実 現を目 指し︑経 営 基

Ｓ︶・地域満足︵ＡＳ︶の４つの満足︵４Ｓ︶に足︵ＭＳ︶・組 織 満 足︵ＳＳ︶・職 員 満 足︵Ｅ職員が経営に参加・参画して︑
組合員満

ています︒

ある井 之口さんへ賜 り 物が渡２日 間 ︑練 馬 区は︑ＪＡ東 京

ま す ︒練 馬 区 立 豊 玉 第二中

え たさ ま ざ ま な 献 立にな り

学校の栄養教諭・栄養士が考一斉 配 布したキャベツは︑各

あおば野 菜 流 通 協 議 会が同学校では︑﹁ポトフ﹂やキャベツ

月 日︵水︶︑ 日︵水︶の区で生 産した秋 冬 産キャベツを 使ったケーキ﹁ キャベーキ ﹂として提供されました︒生徒

斉給食として届けました︒
同区は︑学校給食に地場産

は︑﹁ キャベツが 甘 くておいしを ︑区 立の全 小・中 学 校 に 一

野 菜 を 活 用 し︑毎 年 ︑６月 とい﹂﹁ケーキにキャベツが 使 わ
どと笑顔を見せました︒

れていて驚いたがおいしい﹂な

月に﹁キャベツ﹂︑ 月に﹁練馬 大 根 ﹂の計３回 実 施しています ︒

N E T W O R K

栽培を始めました︒

を務めたＪＡ職員が︑今後の管ＪＡ 職 員９人 が 参 加 し ︑講 師

会 を 開 催 し ま した ︒部 会 員や員の圃 場で柿のジョイント講 習

おば大泉地区果樹部会は組合

見 込 め︑品 種の更 新 を して も栽 培の成 園 と同 程 度の収 量が立てでは︑定植４年目から立木難でした︒しかし︑ジョイント仕収益性の高い品種への更新が困化までに 年近くかかるため︑

従 来の立 木 栽 培では︑成 園

理 作 業のポイントや 冬 季 剪 定

生 産 者の収 入の早 期 確 保がで日︵ 金 ︶︑ＪＡ東 京 あ

作 業に向 け た 注 意 点 ︑柿の主

き ま す ︒さらに立 木 栽 培のよ

イント仕立てを導入している生

奈 川 県 農 業 技 術センター︑ジョ

福 岡 県 農 林 業 総 合 試 験 場 ︑神仕立て栽培を始めるにあたり︑同 地 区では︑柿のジョイントています︒

して︑定 期 的に開 催 を 予 定 しした各 生 産 者の圃 場 を 会 場とジョイント 仕 立て 栽 培 を 導 入

されま す ︒同 講 習 会は今 後 も

作 業の負 担や作 業 時 間も軽 減

うに樹 高が高 くならないため︑産 者への視 察 研 修 を 実 施 ︒昨トなどを説明しました︒

要 病 害に対 す る 防 除のポイン

月

年の４月 から４人の部 会 員 が含む全職員が提案できます︒

や勤 続 年 数にかかわらず︑嘱 託・パートをされました︒

しろもの︶﹂の供 納への協 力 御積の机 代 物︵にわづみのつく え

宮 内 庁から大 嘗 祭での﹁ 庭製などを受け取りました︒

記 念の木 杯 と あいさつ状の複嘗 祭 献 穀の協 力 御 礼 として︑はＪＡ本 店で２０１９年 度 大

おば 管 内の農 家 ︑井 之 口さん

月

N E T W O R K日︵ 火 ︶︑ＪＡ東 京 あおば大 泉

手作りマスク
販売で寄付

大嘗祭献穀に御礼

月

地 区 女 性 部は︑洒 井 利 博 代 表 理 事 組 合
長 とともに練 馬 区 役 所 を 訪れ︑前 川 燿
男区長に新型コロナウイルス対策支援募
金 として目 録 を 渡 しました ︒女 性 部は
７ 月 か ら 手 作 りマスクの 製 作 を 行い︑の売り上げを練 馬 区の新 型コロナウイル

ファーマーズショップこぐれ村で販 売 ︒そス対策支援として寄付しました︒
高 橋 女 性 部 長は︑﹁ 医 療 関 係 者やコロ
ナウイルスと 闘 う 地 元の方の少 しでも10﹁ねり丸キャベツ﹂学校給食へ役に立てば﹂と笑顔で話しました︒

ロジェクトの期 間は令 和２年などに取り組んでいきます ︒プ

ロゴマーク︑
テーマカラーの策 定に基づくＪＡのイメージの統一︑

ティティ︶を 策 定 し︑経 営 理 念ＣＩ︵コーポラティブア イデン

プロジェクトの内 容はＪＡの

若手職員の意見反映
第２期ＮＥＸＴ ＡＯＢＡ
プロジェクト始動

月

おばは第２期ＮＥＸＴ ＡＯＢＡ
プロジェクトを 始 動 しました ︒
ＪＡが掲 げる第８次 中 期 経 営
計画︵農業振興計画含む︶の若手 職 員プロジェクトによるボト
ムアップ経 営・参 画に基づき︑応

NEWS
NEWS

07
10

野菜宝船製作板橋農業をＰＲ日︵ 金 ︶︑ＪＡ東りました︒
日︵ 土 ︶︑ 日

京あおば板橋地区青壮年
月

部は︑板 橋 区 赤 塚 支 所で月に開 催 し﹁ 野 菜 宝 船 ﹂を 製 作 し ま ︵ 日 ︶の２日 間 は︑同 場 所
した ︒毎 年したが︑今年度は新型コロ
な ど を 板 橋 区 主 催で 開ている﹁ 板 橋 農 業 まつり ﹂ な く ︑区 内 農 業 者 が 作っ

ナウイルス感 染 拡 大 防 止のため 開 催 中 止 とな り ︑ きました︒

05
06

月から令 和４年３月 末 までを

N E W S

23

14

予定しています︒

12

柿のジョイント講習会開催

A O B A10募があった若手職員６名でプロジェクトを始動しました︒

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AOBA NEWS NETWORK
ANN 2021 あおばニュースネットワーク

scene

当日

scene

1

12

ふろふき大根1211
6

2 ★の材料でだしをとり、●の調味

3 鶏ひき肉を炒める。
4 ▲の調味料をすべて合わせて加熱したら、炒めた 3 の鶏ひき

８０

肉を入れ、混ぜ合わせる。

片栗粉と水はあらかじめ混
ぜ合わせておく。
（水溶き片
栗粉にしておく）
5 ダイコンの上に肉みそをのせて完成。

（レシピ提供：練馬小学校）

いよいよ大会当日、立派に育った練馬大根。

923

播種から約２週間。
葉が伸び、順調に成長しています。

7

10

20

11

6

すくすくと成長︑
まだまだ伸びます︒

料を入れたもので、下ゆでしたダ
イコンをやわらかくなるまで煮る。

26

まっすぐに伸び︑ センチほどに成長︒

作り方
1 鍋に水をはり、お米のとぎ汁・ダ
イコンを入れて沸騰させ、弱火（下ゆで：３０分ほど）
でゆでる。

9
28

10

も う少し大き くなるよ！

材料（4 人分）
ダイコン………………約1/3本（1人前当たり 輪切り2cm程度）
お米のとぎ汁醤油……………大さじ1/2
みりん………… 大さじ1/2
削り節 … … … … … … 3 5ｇ
水…………………4００ml
白みそ（甘みそ）… 大さじ2
砂糖………………大さじ1
醤油…………小さじ1〜2
ごま……………１.５ｇ〜3g
料理酒……………小さじ2
みりん…………… 小さじ2
片栗粉…………大さじ1/2
水…………………大さじ1
鶏ひき肉……………160ｇ
▲

7

14th
練馬大根
引っこ抜き
競技大会
種まきから、収穫、そして学校給食まで、約３カ月のレポートをお届けします。

★

練馬区・ＪＡの協力のもと、無事に競技大会が終了しました。区内の小・中学校の児童・生徒においし
く練馬大根を食べてもら
えたら嬉しいです。
これからも皆さんに喜んでもらえる野菜を作り続けていきます。

園主の小美濃さんと
9
Ｊ
Ａ職員が協力して播種。
15

Before After

●

小美濃さん

今回引き抜いた練馬大根は約 5 0 0 0 本 ︒そのう ち 4 5 0 0 本が︑翌日以降︑区 内の小・中 学 校で学校給食の食材となりました︒

練馬区春日町にある練馬 小 学 校では︑﹁ふろふき大 根 ﹂と し て 給 食 のメからは︑﹁ 今日の給 食の練ニューに並びました︒児 童

馬 大 根おいしかった﹂﹁また練 馬 大 根を作った料 理を 食べたい﹂な ど と 大 好

評でした︒

ト

コメン

練馬大根の種は直径３ｍｍほど！

地面を覆うように葉が成長する練馬大根︒

3 翌日の学校給食へ

約１週間で種が発芽します。

園主の小美濃さんの指導の下︑ＪＡ職員と間引き作業︒

組の合 計

4,500本の練馬大根！
！

scene

種まき〜前日生産者の圃場で約３カ月かけて大切に育てられる練馬大根

特 集

名︑グループの部に62りました︒その中でも︑選 手 権の部に２３４名が競技を楽しみました︒制75

月６日︵日︶︑練 馬 区 大 泉 学 園

町の小美濃さんの畑で︑
練馬区とＪ

14

回練馬大根

た千葉さん︑女性の部で 本を抜いＡ東京あおばは︑﹁第た三文 字さんが優 勝 しました ︒長

限時間内に抜いた本数を競う選手

抜 きにくいことで知 られる練 馬さを 競 うグループの部では︑ セン

13 19

引っこ抜 き 競 技 大 会 ﹂を 開 催 しま

大 根の引 き 抜 くスピードや 抜いた権の部では︑男性の部で 本を抜い

大 根の長さ を 競 うこの大 会 ︒今 年

チの大 物 を 引 き 抜いた 真 山さんの

94

した︒

度は新型コロナウイルス感染拡大防チームが優勝しました︒

結果詳細については︑当 ＪＡホームページに※も掲載しております︒

止の観点から例年の参加募集人数

住 者のみとし︑表 彰 式 も 中 止 とな

より も 減らし︑参 加 者は練 馬 区 在2

第14回練馬大根引っこ抜き競技大会

6

MA P

取り扱い時期の変更等生じる場合がございます。何卒ご了承ください。

ピクルス

今回は︑
生産者の個性豊かなオリ

9＊地場産農産物を使用しているため、野菜の生育状況により商品の内容変更及び税込

ジナルの加工品を特集します︒管内

P

400円

販売先

サミット
ストア

食べて応援 都市農業

石神井川

ＪＡ東京あおば「こぐれ村 」、「にりん草」、「ふれあいの里」
営業時間 10時〜16時

7

vol.
の庭先販売所やＪＡ農産物直売所

氷川台駅などで︑販 売されていま す ︒それぞＪＡ東京あおば「こぐれ村」
10時〜16時

れの生産者の思いが詰まった商品を営業時間

ぜひ味わってみてください︒

販売先

本屋

かとち�んフ��ム

トマトキーマカレー！！

オリーブリーフティ

加藤 さん

住所●練馬区桜台3-35-18
電話●03-3991-8711
アクセス● 東京メトロ有楽町線氷川
台駅2番出口より徒歩約5分

練馬区三原台３丁目７（庭先）
１３時〜１７時
直売シーズン １２月中旬〜５月下旬 休園日 不定休
他の販売先 ＪＡ東京あおば「とれたて村石神井 」、「こぐれ村」
など
所在地

営業時間

ファームで採れた旬の野菜がたっぷり︒ピクルス液はプレーンヨーグル

！
！

税込

トドレッシングや和 風ドレッシングにもアレンジできます︒

MA P

総合園芸センター「ふれあいの里」

マクドナルドオリジナル加工品

文

練馬区立
石神井図書館

税込

1,080円

地場産農産物で作った生産者のアイデア
ぱいの加工品を、いっ食べて応援しませんか？

444

石神井公園
ふるさと文化館

450円

加藤さん

ポリフェノールを 豊富に含み︑農薬を使わJA東京あおば㈱山口トマト農場

P

山口 さん

通
稲田
旧早

石神井川

トマトのうま味が凝 縮され︑ひき肉との相 性 抜 群 ピリ辛で︑やみつきになる本格的なキーマカレーです︒

石神井公園駅
石神井
公園

東京いちごのようかん

ず に 大 切 に 作 ら れた
オリーブの葉を使ったフレーバーティーです︒

練馬区南大泉３-１７（庭先）
営業時間 ８時３０分〜１８時
休園日
不定休
他の販売先 ＪＡ東京あおば「こぐれ村」など
所在地

ひとくちトマトようかん！
！

加 藤 農 園税込

住所●練馬区石神井町5-11-7
電話●03-3995-3132
アクセス● 西武池袋線石神井公園
駅中央改札口を出て、南口より西武
バス石22、荻13・14荻窪駅行に乗
車、「ＪＡ東京あおば」下車すぐ（乗車
時間約5分）

小 泉 牧 場

とれたて村石神井

税込

農園で採れたいちごと国産の砂
糖
︵てん菜︶
︑
ぶどうのしぼりかす

650円

780円

で作った農園自慢のジャムです︒

MA P

税込

東京のいちご いちごのジャム
オススメ パンと一緒に

赤塚公園

800円

完熟のいちごと白あんで作った

高島平図書館

加藤トマトフ��ム

加藤 さん

高島平駅

練馬区大泉学園町２-７-１６（庭先）
11時〜１８時
定休日
不定休
他の販売先 ＪＡ東京あおば「こぐれ村」
など
所在地

営業時間

小泉さん

新高島平駅

P

〈特 集〉

営業時間

完 熟トマトをたっぷり使 用 ︒濃 厚なトマトと白あんのおいしさを十分に味わえます︒

住所●板橋区高島平3-12-21
電話●０３-３９75-2189
アクセス● 都営三田線高島平駅西口より徒歩約5分

アイスミルク

ようかんです︒可愛らしいパッケー
ジで手土産としても人気です︒

ファーマーズショップ「にりん草」

区 内 唯一の牧 場である
小 泉 牧 場で 採れた ︑しぼ

練馬区上石神井２-１０-２（庭先）
９時頃〜夕方休園日
不定休
他の販売先 ＪＡ東京あおば「とれたて村石神井」
など
所在地

高橋 さん

税込

MA P

大泉学園駅

税込

りたてのミルクで作ったアイスミルクを販売しています ︒味は︑しぼりたてミル

750円

焼きいもジャム

類です︒

文

大泉
学園
通り

〒

大泉学園駅北口バ
ス停から吉61系統、荻15系統等をご利用の方は北園で下車

税込

380円

ク︑
チョコチップ︑抹茶︑
ココ
ア︑ミルクティー︑
クリーム
チーズ︑
ソルト
︵塩︶
の７種

P

750円

べジフ��ムかのん

住所●練馬区大泉学園町2-12-17
電話●03-3925-3113
アクセス● 西武池袋線大泉学園駅
北口より徒歩約15分！
！

収 穫 後 ︑熟 成させたサツマイモをたっぷり使用した本格的ないもようかん︒甘みの詰まった﹁ 焼きいもの美味しさ﹂が楽しめます︒

ファーマーズショップ「こぐれ村」

高 橋 家 自 慢 のサツマイモ﹁べにはるか﹂で作った焼きいもジャム︒素 材の味 を楽しむ
ことができます︒

オススメ バニラアイスと一緒にひとくち焼きいもようかん

8

小さじ１

き じ ま り ゅう た
あ お ば の台 所

塩②小松菜は長さ４ｃｍに切り、根本が太ければ縦に切る。

冬が旬！おすすめ小松菜料理をぜひご家庭で

大さじ１

皆さんこんにちは！きじまりゅうたです ︒今回は︑冬に砂糖旬を迎 える小 松 菜を使ったレシピをご紹 介します ︒小 松

①餅は３等分に切る。

菜は通年流通していますが︑冬の小松菜は︑茎も太くずっ

大さじ１

しりして︑旨みもアップ︒ＪＡ東京あおば管内でもたくさ

醤油

ん生産されています！

大さじ１

小松菜は︑
シャキシャキの食感と鮮やかな緑色が魅力で︑

大さじ１
片栗粉

季節に合わせていろいろな調理法で楽しめます︒栄養価も

醤油

高く︑
β カロテンをはじめビタミン・ミネラルが豊富です︒‑
今回は︑小松菜と餅が相性抜群の中華炒めと素材の味大さじ１を生かした野沢菜風漬け物を皆さまにご紹介します！ぜ

１５０ｍｌ

ひお試しください︒

水

プロフィールＪＡ東 京あおば管 内の豊 島 区に生まれ育った料 理 研 究 家 ︒
料理研究家の祖母・故村上昭子氏︑母・杵島直美氏という家⑤とろみが付いてきたら③の餅を戻し入れてざっと混ぜて器にもる。
③汁気を軽く切って器に盛る。

大さじ１／２
砂糖

５０ｇ
豚こま切れ

庭に育ち︑幼い頃から料 理に親しむ︒母の料 理のアシスタン②袋に小松菜とＡをいれて空気を抜き、できれば一晩以上漬ける。

④空いたフライパンに豚肉をいれ、色が変わったら、小松菜を加える。
油が回ったら混ぜたＡを加える。
①小松菜は長さ４ｃｍに切り、根本が太ければ縦に切る。

トを務めた後︑独立︒伝統の味を継承しながらも︑若い男性

作 り方③フライパンにごま油をひいて、餅を離して並べ、両面に焼色がついて、中が温まるまで焼いて取り出す。
１本分
輪切り唐辛子の感性を生かしたレシピが大人気︒NHK﹁きじまりゅうた

小松菜

１５０ｇ

小松菜

餅（切り餅）

10
料理撮影●松久幸太郎

11

作 り方

A

３００ｇ
小松菜

大さじ１／２2

A

オイスターソース

小松菜の野沢菜風漬け物

ごま油

R E CIP Eの小腹すいてませんか？﹂﹁あさイチ﹂﹁きょうの料理﹂など多数メディアに出演中︒

1

２枚

11
材 料（ 2 人 分 ）Vol.

小松菜と餅の中 華炒め
REC IPE!!

材 料（ ２ 人 分 ）農の現場
都市農業の未来を探る

96
板橋区の「にりん草」にも出荷している

近所の方から大人気！
！
どれでも１００円の野菜直売所

あい

はら

相原 さん

練馬区田柄／

家の家に生 まれ︑自 然といつしか自 分が跡を継ぐのだろう︒祖父や父の農業を継 承しながら︑自 分の農 業スタイルを確立したい﹂と目を輝かせながら若手農業者は話した︒
練 馬 区 田 柄で 農 家 を 営 む 相 原 さん︵ ︶は︑４５０年以上続く農家の長男として生まれた ︒大 学 卒 業 後 会 社 員 を 経て３年 前に就30

相原さんは自宅の前に広がる アールの畑と埼玉にある畑の２つの拠点で生産を行ってい

農 ︒就 農 を 決 意したきっかけは︑祖 父が体 調を 崩したこと︒今 までかわいがってくれた祖父と一緒に農業をやりたいと就農を決意︒

農る︒作業は４世代 人の大家族のなかで︑主に祖 父︑祖 母︑父︑母︑自 分の５人で行い︑家 族ひとりひとりが自 然 と役 割 を 認 識 し︑作 業 を行っている︒その時期に合わせた少量多品目の

20

行う︒

と見ながら︑現 在 農 業を営んでいる︒子 供には
自 由なことをやらせてあ げたいけど︑
いつかお父さんの跡を継ぎたいと言ってくれたら幸せだ
な﹂と小さな子供を見ながら︑農業への熱い思いを 胸に︑今日も 家 族 とわき あいあい畑 仕 事 を費 者に喜んでもらえる野 菜を作っていきたい︒
今後の目標として︑自宅前の畑にハウスを建て︑トマトの養液栽培に挑戦したい﹂と意気込む︒﹁自分も祖父や父の背中を小さいころから自然就農と同時に子供が生まれ︑
ライフスタイルが変化 ︒﹁家族と過ごす時間が増え︑子供の成長が見 える喜びがある﹂と嬉しそ うに語る相原さん︒﹁これからも家族仲良く農業を行いな
がら︑少しずつ自分の農業スタイルを確立し︑消菜は︑ナスなどの果 菜 類 ︒最 近では落 花 生を育て︑土から収穫するとたくさんの実がついていて︑こんなに実がなっているのか﹂と驚きや面白さを感じている︒

らしい野菜を育てるのが好きなのかと思いきやそうではない︒﹁野菜は愛情をかけた分だけ野菜の出来にかえってくるんですよ︒
日々手間暇かけて育てていくとかわいらしく 見 えてくる﹂と野菜への愛情を語り︑﹁特に育てていて好きな野ながら︑種苗会社や仲間の生産者︑YｏｕTｕｂｅなどで情報を集め︑少しずつ新しい野菜を育てている︒﹁かわいい野菜を作るのが好きなんですよ﹂と語る相 原さん︒小さくて見た目がかわい

祖父の時代はキャベツを市場に出荷していたが︑徐々に直売所に出荷する形態に変わっていった︒現 在は祖 父や父が作っていたものを継 承しくれる方もいる︒早 く 新 型コロナウイルスが落ち着いて︑またマルシェで再 会できるようになってほしいとイベントの再開を願っている︒

元の生産者と年に数回開催している﹁麦わらマルシェ﹂に参加し︑地域の人たちと触れ合うことも多い︒お客さんの中には︑リピーターになってちが自転車や足を止めて︑野菜を喜んで購入してくれる反響を間近で感じている︒さらに地野菜を主に３か所のＪＡ直売所に出荷している︒また一昨年から庭先直売所を畑に設置し︑どれでも１００円で販売している︒地域の人た

11

12
13

自宅前の畑でニンジンを収穫する相原さん
ＪＡ直売所に出荷している新鮮な野菜
畑は住宅街に囲まれている

家族とともに若手農業者の挑戦

４世代賑やかな相原さんのご家族

園芸ノート

し め 縄・し め 飾 り

新 春 の一 点 景

新年を迎えるにあたり、住宅の門戸や神社の拝殿に「しめ縄」や「しめ飾り」が飾られます。年末のホームセンターや駅前広場には、特設売り場を見かけます。
近年、材料の稲わらが簡単には手に入らなくなりました。
コンバインによる刈取りで、稲わらは細断されてしまうからです。
ひと昔前は農家の副業としても作られましたが、昨今では作り手の減少や技術の伝承が心配されています。
特別に手刈りした稲わらは、水にぬらして木づちで柔らかくしてから編み込まれま

新たな年を迎える年末年始の行事や風習には、農耕を起源、背景としたものが少なくありません。

す。実とり用でなく、しめ縄用に特別に栽培し、青刈りする専門的な作り方もあります。東

社会の移り変わりにより変遷しながらも伝えられてい京では江戸川区内でしめ縄作りの技術が継承されて残っています。

るものがあります。日本の正月の原風景を探します。

黒 豆
おせち料理としてなじみの深い黒豆ですが、豆のれ、いわゆる江戸野菜が作出されました。

正体はダイズです。種皮にブルーベリーと同じ紫色

豆類についても、
当時は重要な農作物であり、全の色素であるアントシアニンを含むため黒く見えま国から優良な在来種が江戸に集まったと考えられます。京都の丹波地方の黒豆がよく知られています

す。古文書には、丹波篠山

が、日本各地に黒豆の在来品種があります。

産黒豆が名産品として江江戸時代、全国から作物の優良品種が江戸に集まり、江戸近郊の農家により交配と選抜が繰り返さ

戸府内で流通していたことが記されています。

雑 煮
雑煮は多種多様で、地域や家庭ごとにさまざまなも

コマツナは江戸時代に小松川村（現 江戸川区小松のがあります。
全国で広く食べられ、これだけバラエ川）
で栽培されていた漬け菜を起源とします。
近年まティに富む料理も珍しいです。

で栽培は関東地方に限られ、食されてきたことから、具材のコマツナは、東京をはじめとした関東地域

東京風あるいは関東風雑煮を特徴づで、雑煮に欠かせない野菜の一つとなっています。

ける具材に位置付けられています。

なくなったと感じます。
プロフィールＪＡ東京あおば
地域振興部

木曽 雅昭

東 京 都 農 林 総 合 研 究センターで

農 園 芸 作 物の試 験 研 究に従 事 ︒

頃なサイズの７品目を揃えるのは大変です。

のコオニタビラコは湿地を好む雑草で、今日では都

いかもしれません。

現 在はＪＡ東 京あおば地 域 振 興

けのざ（コオニタビラコ）、
すずな
（カブ）、
すずしろ
（ダ

す。
もちろんこちらは春の七草ではありません。七草

近頃、「手作り用のミニ門松セット」
が人気のようで、
巣ごもり生活のDIYにはちょうど良部で営農相談員を務める︒

く見かけます。都内で生産されるものもありますが、
手とに、
ホトケノザという和名を持つシソ科植物がありまかり固定し、全体をバランスよく仕上げるには経験を要します。

技術士︵農業部門︶ズナ）、
ごぎょう（ハハコグサ）
、
はこべら
（ハコベ）
、
ほと

植物で、
別名がホトケノザです。
ところがややこしいこ

15

会で見つけるのは難しくなりました。
年末年始には、春の七草を寄せ植えした鉢物をよ

ほとけのざは、
コオニタビラコが正式和名のキク科に切り落とし、稲わらを巻きます。
次になわを編み込み、最後に松と梅の枝を配します。
しっす。
その門松が、
都庁本庁舎前に飾られたというニュースを耳にすると、今年も残り少康を祈念します。春の七草はせり
（セリ）、
なずな
（ナ

イコン）
です。

基本的材料は稲わら、
なわ、
青竹、
松、
梅の枝です。
作り方は、まず青竹を磨いて斜め

都立職業能力開発センターで庭園施工を学ぶ訓練生は、実習で門松を製作しま

春の七草
正月7日に春の七草を入れた粥を食べ、一年の健

門 松

14

いよいよ寒さも本番です。
この時期は体が縮こまりやすく、血行も滞りがち。
肩凝りをはじめ、関節痛や首痛など〇〇痛がこの時期に多く現れるのは、寒さで筋肉が

手軽に健康

手指体操

今回は、
腕の曲げ伸ばしなどの大きな動きを取り入れて血行を促進し、肩凝り解消にも役立つ体操をご紹介します。
ます。
痛みが出る場合は無理して行わず、できる速さ、できる範囲で行いましょう。
座ったままで行える簡単な体操なので、デスクワークや勉強の合間に行うと良い

健康生活研究所所長 ● 堤 喜久雄

でしょう。

動きに合わせてグーパー
2

両肩の位置で両手を握ります。
肘を少々後ろに引いて背筋も伸ばします。

応 用

3

両腕を前に伸ばし、指先まで元気よく開きます。

赤塚支店
税務相談

ランドマーク税理士法人

毎週木曜日/9時〜12時

交番

駅→

通り 平和台環八

都営大江戸線
り 練馬春日町駅
白通
A1 出口
←目

法律相談

JA東京あおば
練馬春日町支店

深沢綜合法律事務所

所在地練馬区春日町1-17-34☎03-3999-1451

公認会計士・税理士 鈴木一郎事務所
毎月第1・第4土曜日/9時〜16時↑川越街道
東京メトロ有楽町線・副都心線 氷川台→
平和台駅

春日町↓
環八通り
ヤマダ電機

税務相談

ライフ

東京協同サービス
（株）
平和台支店

所在地

東京協同サービス㈱
平和台支店
P
駐車場

練馬区早宮2-17-50 平和台STビルII☎０３-３９３１-６０５１
17

公認会計士・税理士 鈴木一郎事務所

法律相談

深沢綜合法律事務所

毎月第2月曜日/13時〜16時

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石神井公園駅
石神井警察署

南口

←田無
所在地

川

井

神

石

JA東京あおば
石神井支店

目白→

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練馬区石神井町5-11-7☎03-3995-4121

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したみち通りJA東京あおば大泉支店

毎月第2火曜日/9時〜12時

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毎週木曜日/13時30分〜15時30分

法律相談

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毎月第3火曜日/9時〜16時

←保谷
所在地

西武池袋線

大泉学園駅

「農業男子×総選挙 ─東京の農業は、オレに任せろ！─」最終結果
1 位 JA東京むさし代表 岡田 啓太さん（20,270票）
2 位 JA東京みどり代表 金子 倫康さん（18,544票）

3位

放射7号

税務相談

公認会計士・税理士 鈴木一郎事務所

ローソン

高島平→

板橋区四葉2-8-3

←大泉学園

税務相談

毎月第3水曜日/13時30分〜15時30分

春日神社

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通り

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☎03-3930-0115

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JA東京あおば赤塚支店

松月院

毎月第1・第3火曜日/10時〜16時※相談日が祝・祭日の場合は各店舗にお問い合わせください。

練馬春日町支店

3位!!
パス
新大宮バイ

ご予約は各相談日の前営業日の午後３時までとさせていただきます。

ランドマーク税理士法人

業
農
京東 使に就任！
大報
広腕を上へ伸ばして指先を開きます。 1 〜 4 の動きを繰り返
します。

下赤塚↓

お気軽に
ご相談ください税務相談

昨年１０月から始まり、約２ヶ月間開催されました「ＪＡ東京グループ 農業男子×総選挙」（ＪＡ東京中央会
主催）の投票が１２月１５日（火）に終了しました。
たくさんの応援、
ありがとうございました。
おかげさまで１３８,０５２票もの投票が集まり、東京農業のＰＲに貢献していただく広報大使３名の１人にＪＡ東京あおば代表の髙橋徹さんが選ばれました！
！

4

両肩の位置に戻して両手を握ります。

たくさんの応援ありがとうございました！

1 のときに両手を開き、2 では伸ばした両手を握るというように、
グーとパーを逆にやってみましょう。

税務・法律相談のご案内
無料・予約制当ＪＡ代表の髙橋 徹さんが広報大使に！！

2秒間で伸ばし、
2秒間で曲げる、をゆっくりしたペースで繰り返し、30秒ほど行い

大きな動きのグーパーで
血行促進

1「ＪＡ東京グループ 農業男子×総選挙」投票終了！

収縮して硬くなることが大きな原因の一つです。

池袋→

練馬区大泉学園町2-12-17☎03-3925-3111

JA東京あおば代表

公式サイトでは、広報大使に選ばれた農 業 男子 3 名のメッセージや出場 全 1 4
名のプロフィールなどがご覧いただけます。

髙橋

徹さん （18,283票）

髙 橋さんか

らひとこと

本当にあ
た皆さま、
応援して下さっ
これから東京した。
りがとうございまよ
楽しくしていける、の農業を明るく
引き続き東きます。
うに頑張っていの上げていきます京の農業を盛りいします。
応援よろしくお願
で、公式サイトURL

https://www.agriboy-senkyo.jp/

QRコードまたは

農業男子総選挙

検索

で検索！

16

クロスワードパズルに答えて

出題：ニコリプレゼントを当てよう！
応 募 締 め 切り

PRESENT

読者のひろば2 月 2 6 日（ 金 ）必 着

1
4
6
7
8

羽根突きに使う道具
すずりですります
止まらず次に進むこと重さを知りたいときに使います
テレビやエアコンに向けてボタンを押します
10 ご飯のこと。焼き─
12 いんいちがいち、いんにがに……
14 ─付きのタイで成人を祝った
17 車が動きださないようにタイヤにかませます
18 同種の事例は枚挙に─がない
20 凍った場合は氷瀑
（ばく）
と
呼ばれます
21 ひもの─が固くてほどけないよ

専用応募ハガキにクイズの答えを記入※郵便ハガキでもＯＫ

ハガキ附属のQRコードより応募することも可能!
郵

郵便切

手

）

（受取人

お 貼 りくだ〒1 79-00 75

馬区高松

東京都練

あおばの
事業への
地域の話
ご意見・
題や楽し
ご感想を
いお話、
お寄せ下
俳句など
さい。その
のご投稿
ほか、
もこちら
へどうぞ
。

クロ スワ ード

才
ふりが

な

お名前

入ください。
こちらにご記る方は、載を希望されA

B

での掲※ペンネーム

パズ ル

あおば9
5号

C

D

ペンネーム

解答欄

〒
ご住所

ＪＡ東 京あ

お電話
お取引
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組合員
資格

正組合

員・准

員以外

・ 組合

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ゼントに
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てい ただいＪＡ東京あTwitte おば
r

ram

こぐれ村
Instag
ram
☆フォロ
ワー募集
中！

す
答欄は裏面で皆さ まのドパズルの回
このハ
お声 を励
クロスワー
ガキに
記載し

5

広報誌あおばを初めて読みました。これからも楽しみにしています。

名様

プレゼント
ソース焼そば・焼うどんソース味・
焼うどんしょうゆ味 3種類セット

ｆｒｏｍ.Ｈ.Ｙさん〒 富士見台支店

こぐれ村
Twitter

諸行事が中止になり残念です。
ｆｒｏｍ.Ｎ.Ｋさん〒 豊玉支店

。

みに 、
「

あお ば」
を編 集し
た内 容は
、広報 活動

以外 の目

ておりま
す。

的では

使用 いたしませ ん。

〒179-0075 東京都練馬区高松５-２３-２7
ＪＡ東京あおば 広報誌「あおば」係行

応募あて先

いつも両親と子供たちと光が丘のJA東京あおばの農業祭へ行ってました。
今回は中止で残念です。

クロスワードパズ
ルは楽しみで、広報誌を頂くとすぐに考えて始めます。

ｆｒｏｍ.Ｓ.Ｍさん〒 石神井支店

JA東京あおばの人気商品「練馬野菜餃子」にお買い得サイズが新登場！
「 練馬野菜餃子30個入り」は770円！
！大容量なので、家族みんな
でお腹いっぱいに食べられます。商品はＪＡ農産物直売所で販売していますので、ぜひご利用下さい。

田柄の相原さんの表紙の写真

あやめ雪かぶ

農の現場で取材させていただ
いた相原さんの「あやめ雪かぶ」です。甘くきめ細やかな肉質で、サラダや甘酢漬け等生食がおすすめです。淡い紫色はアントシアニンです。

楽しい誌面作り、期待してます。
前 号の
答え

A

B

C

D

E

ヒ メ リン ゴ

当選者はプレゼントの発送をもって発表にかえさせていただきます。

たくさんのご応募ありがとうございました！

n

Informatio

19ｆｒｏｍ.Ｎ.Ａさん〒 田柄支店

ｆｒｏｍ.Ｍ.Ｍさん 〒 石神井支店

すずしろを元気に抜くよ
練馬の子

支店へ
場合は
ご持参の です
切手不要
着
2月26日必ｆｒｏｍ.Ｓ.Ｓさん 〒 大泉支店

●JA東京

7

5-23-2号
おば 」95
広報 誌「あ ゼント係 行
プレさい

職員さんの親切な対応に本当に有難いと思っております。これからも宜しくお願いします。コロナで大変な中、皆様も御身体に気を付けてください。

クイズに答えて素敵なプレゼントを当てよう！

63円

一富士二タカ三ナスビは、何に見ると縁起の良いもの？
2 キャンバスの大きさを表すときに使う言葉
3 港を表す地図記号はこの形
4 強烈な悪臭がする液をお尻から噴射して身を守る動物
5 1/100はセンチ、1/1000は
7 なぜか猫が入りたがる物
9 大豆や緑豆の種子を暗い所で発芽させた物
11 物事をするのにちょうど良い頃合い
13 おせち料理に入れる煮豆
15 鶴は千年、
─は万年
16 ご飯のこと。
カレー─
17 ぬいぐるみに詰めます19 ピーヒョロロと鳴く大きな鳥

き

が

は

便

各支店の窓口ポストに投函（無料）
63円切手を貼って
郵送

1

すべり台
孫と一緒に
落下する

二重マスの文字をA〜Dの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
Q ☆答えは次号でお知らせします
タテのカギ
ヨコのカギ

ｆｒｏｍ.Ｏ.Ｍさん〒 東大泉支店

ｆｒｏｍ.Ｋ.Ｙさん〒 桜台支店

ｆｒｏｍ.Ａ.Ｋさん〒 練馬地区アグリセンター

新鮮な野菜・果物を作っている農家さんの気持ちや写真を農の現場のページで見て、とても素敵だと思いました。
ｆｒｏｍ.Ｏ.Ｓさん〒 西大泉支店

ｆｒｏｍ.Ｉ.Ｓさん〒 関町支店

先日アグリセンターを利用させていただきました。
新鮮なお野菜と親しみやすい店員さんにお会いでき嬉しかったです。
ｆｒｏｍ.Ｍ.Ｒさん〒 赤塚支店

皆さまのお声を励みに、広報誌「あおば」を編集しております。イラスト・絵手紙・俳句なども大募集！
皆さまからのお便りを心よりお待ちしております！

編集後記

編集後記

てしまいました。

元に関心のなかった人にも、身近に農や緑今回の広報誌あおばを作成している中で、 があることを感じてもらえるよう、
また、
その良

新型コロナウイ
去年のお正月、
いったいどれだけの人が 新たな形でのイベントが増え、このような一年後（今）を想像していたでしょ ルスと共存していくライフスタイルが今後の"当うか。
去年の今頃は、自分自身も他人事のよ たり前"になるのではないかと感じました。
うに新型コロナウイルスのニュースを見てい在宅で過ごす時間が増える中、
地元で過

ました。
しかし今はすっかり身近な存在となっごす時間も増えているはずです。
これまで地さに気づいてもらえるよう、
この一年がんばり
たいと思っています。新しい"当たり前"の中に、農や緑という存在があることを目指して。
本年もJA東京あおばをよろしくお願いいたします。

（広報委員 加藤）

18