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日本酪農最前線 話題紹介

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平成 年度 農林水産予算概算決定の概要

農林水産省は平成 年 月 日︑平成 年度農林水産予算概算決定の概要を公表しました︒平成 年度の概算決定額は, 021 億円︵対前年度比 ・ ％︶で︑, 680 億円を加えると︑ 兆 7, 701 億
総額 兆 3
これに平成 年度補正追加額 4円︵同 120・ ％︶となりました︒
以下では︑このうち酪農に関係する主要な事業の概要についてご紹介します︒︵ 所 要 額 ︶３ ６︐２ ９ ２︵ 前 年 度a 年度定に関する法律﹂に基づき︑加工原料

M I L K C L U B Vo l . 1 1 8a-1 年度

３６ ︐９９１︶百万円

27a-2 年度

乳︵脱脂粉乳・バター等向け︑チーズa-3 年度

差額× 8 割●加工原料乳生産者経営安定対策事差額向けおよび生クリーム等の液状乳製

補填基準価格1

畜産・酪農経営安定対策︵酪農経営安定のための支援︶

全国平均取引価格補填

業の継続

生産者積立金品向け生乳︶について生産者補給金助成（生産者：国 =1：3）

酪農経営の安定を支援することに拠出●事業実施主体 ︵独︶農畜産業振興

国〈（独）農畜産業振興機構〉

機構︑対象事業者

生産者

補助率 定額︑３／４以内

加工原料乳価格（脱脂粉乳・バター等向け、チーズ向けおよび生クリーム等の液状乳製品向けの生乳価格）が下落した場合の経営への影響緩和を目的に、生産者と国が拠出して造成した積立金から補填。

格が低落した場合の補塡を行います︒

加工原料乳生産者経営安定対策事業

等 を 交 付 す る と と も に︑そ の 取 引 価

集送乳調整金【集送乳調整金の要件】●集送乳経費がかさむ地
域を含む都道府県単位以上（一又は二以上の都道府県）の区域内で集乳を拒否しない●集送乳経費の算定方法等を基準に従い規定●加工原料乳生産者補給金等補給金
政府からの交付分

生産者の手取りチーズ

バター・脱脂粉乳等

生クリーム等補給金単価、集送乳調整金単価および総交付対象数量は毎年度決定

乳価︵取引価格︶

乳業者の支払分（買取価格）【補給金の要件】●毎年度、生乳の年間販売計画を提出する
こと●年間を通じた用途別の需要に基づく安定取引という要件を満たすこと

よ り︑意 欲 あ る 生 産 者 が 経 営 を 継 続

30 年度総交付対象数量 340 万トン、生産者補給金単価
8.23 円 /kg、集送乳調整金単価 2.43 円 /kg

し︑そ の 発 展 に 取 り 組 め る 環 境 を 整

生乳の再生産の確保等を図ることを目的に、加工原料乳について生産者補給金を交付。加えて、集送乳が確実に行えるよう、指定事業者に対して集送乳調整金を交付。

備 し ま す︒そ の た め︑﹁ 畜 産 経 営 の 安

加工原料乳生産者補給金制度

30

支 援 し、労 働 条 件 を 改 善 す る 必 要 がを行う酪農家（自給飼料の生産を行自給飼料生産基盤に立脚した経営働負担軽減や乳用後継牛の確保を図係 者 が 参 画 す る 協 議 会 に お い て、労そのため、地域の酪農家等、酪農関機械装置の導入を支援します。

び飼養管理技術の高度化に資する

酪農 を 営 む 者 に 対 し、そ の 実 情 に応じた労働負担軽減・省力化およ❶労働負担軽減・省力化等に資する機械装置の導入支援

うとともに環境負荷軽減に取り組ん
る 計 画 が 策 定 さ れ た 場 合、当 該 計 画あります。

で い る 者 ）に 対 し、飼 料 作 付 面 積 にの 実 現 の た め、次 の 取 り 組 み を 支 援

飼料生産型酪農経営支援事業）を応じて交付金（１. ５万円／１します。

❶戦略作物助成●飼 料 用 米 交 付 単 価：収 量 に 応 じ、
５５，０００～１０５，０００円／

国産ナチュラルチーズ等の競争力
強 化 を 図 る た め、酪 農 家 に よ る チ ーズ向け生乳の高品質化・コスト低減に 向 け た 取 り 組 み、チ ー ズ 工 房 等 によ る 生 産 性 向 上 と 技 術 研 修、国 際 コンテストへの参加等の品質向上・ブ
ラ ン ド 化 に 向 け た 取 り 組 み、国 産チーズの需要拡大に向けた取り組み等を支援します。
❶国産チーズ生産奨励事業係る取り組み等を支援します。
●予算 額：２ ２ ６（ 前 年 度 ２ ７ ７）百万円
●補助率：定額、１／２以内●事業 実 施 主 体：農 業 者 集 団、民 間団体

飼料生産の外部化や食品残さ等の飼の 一 層 の 増 産 と 着 実 な 利 用 の 拡 大、し た 畜 産 に 転 換 す る た め、国 産 飼 料

イ ン の 方 向 に 即 し、飼 料 生 産 作 業

高 度 化 を 図 る た め、国 の ガ イ ド ラの飼料生産の担い手として機能のコントラクターおよびＴＭＲセンタ ー（ コ ン ト ラ ク タ ー 等 ）が 地 域❷国産飼料増産対策

料利用の拡大への支援等により飼料の集積等により生産機能の強化を

産 か ら、国 内 の 飼 料 生 産 基 盤 に 立 脚

自 給 率 の 向 上 を 図 り、力 強 い 畜 産 経

図 る 取 り 組 み、コ ン ト ラ ク タ ー 等による青刈りとうもろこしなどの栄養価の高い良質な粗飼料（高栄不安定な気象に対応したリスク分散等により安定的に高収量を確保

内一貫生産体制の構築の取り組み、繁殖雌牛等の放牧を活用した地域

り 組 み、繁 殖 基 盤 強 化 に 向 け 肉 用養 粗 飼 料 ）の 作 付・利 用 拡 大 の 取

す る た め の 草 地 改 良 の 取 り 組 み、トへの参加等を支援します。
●補助率：定額●事業実施主体：（独）農畜産業振興機構
国産チーズの消費拡大を図るため、チーズを日本の食文化に取り入れ❹国産チーズの消費拡大支援を支援します。

る た め の 活 動 や、チ ー ズ の 価 値 の大や生産性向上に必要な施設整備●補助率：１／２以内●事業実施主体：（独）農畜産業振興機構●補助率：定額動の強化を支援します。

Ｐ Ｒ、展 示 に よ る チ ー ズ の 普 及 活

コ ン テ ス ト の 開 催、国 際 コ ン テ スの 参 加、ブ ラ ン ド 化 の た め の 国 内国産チーズを製造するために必要な技術研修会の開催や海外研修へ❸国産チーズ品質向上・ブランド化支援●事業実施主体：乳業者等

チー ズ工房等のチーズを製造する者 が 取 り 組 む、製 造 に 係 る 規 模 拡❷チーズ工房等の生産性向上支援●事業実施主体：（独）農畜産業振興
機構

飼料作物の優良品種利用の推進に❶草地生産性向上対策

営を確立します。

輸入飼料原料に過度に依存した畜飼料増産総合対策事業●事業実施主体：民間団体●補助率：定額、１／２以内●予算 額： ３，０ ０ ０（ 前 年 度 ６，０００）百万円

備等を支援します。

強 化 す る た め、預 託 施 設 の 機 器 整

乳用後継牛の育成を担う預託施設に 対 し、乳 用 後 継 牛 の 受 入 体 制 を❷乳用後継牛預託施設の機器整備等の支援交付します。
また、飼料作付面積を拡大 し、輸 入 飼 料 の 使 用 量 を 削 減 ま た
は 乳 用 後 継 牛 を 増 頭 し た 場 合 に は、拡大面積に応じた交付金（３万円／１ ）を追加交付します。
●予算 額： ６，９ ６ ０（ 前 年 度 ６，９６０）百万円●補助率：定額●事業 実 施 主 体：都 道 府 県 協 議 会、
生乳生産者
酪農経営体生産性向上緊急対策事業（楽酪事業）

毎日欠かすことができない搾乳や
給 餌 作 業、深 夜 対 応 も 求 め ら れ る 分
娩 監 視 等、酪 農 家 の 労 働 負 担 が 大 き
い こ と が、離 農 の 原 因 や 後 継 者 に よる継承が進まないことの一因となっています。
また、乳用後継牛が減少するなかで初妊牛価格が高騰しており、
生 乳 生 産 基 盤 の 確 保 の た め に は、乳用後継牛の自家生産に取り組みやすい生産環境づくりが急務となっています。
このため、酪農家の労働負担軽減・省力化および飼養管理技術の高公共牧場の新たな活用方法の検討度化に資する機械・装置の導入等をの 取 り 組 み、子 実 用 と う も ろ こ し

交付単価：８０，０００円／ ａ●稲発 酵 粗 飼 料 用 稲（WCS 用 稲 ）●補助率：定額、１／２以内

国産チーズの競争力強化対策
補正予算額：５，９５０百万円●交 付 額：１ ０ ５，７ ４ ０（ 前 年 度１０１，５７２）百万円の内数●交付先：農業者、集落営農ａ❷産地交付金収集を通じたエコフィードの増産

国産由来の食品残さ等の積極的な促 進、地 域 の 飼 料 化 事 業 者 の 育 成、エコ
 フィードの品質向上およびエ
コフィード利用畜産物の差別化の❷エコフィード増産対策●事業 実 施 主 体：農 業 者 集 団、民 間団体●予算 額：６ ４ ８（ 前 年 度 ５ ６ ４）
百万円制の構築等を支援します。

等の国産濃厚飼料の生産・利用体●飼料 作 物 交 付 単 価： ３ ５，０ ０ ０円／ ａ

つなぎ飼い経営で利用する搾乳器 ( 約 9kg) をレールで搬送チー ズの味や歩留まりに影響する
原料乳について、酪農家が、実需者・国際競争力があり、かつ国内消費にも応える国産チーズの生産を支援
・将来にわたる国産チーズの安定的な生産を確保

乳用牛を搾乳室に移動させ、搾乳作業を集中化が求める高い品質を確保するため、期待される効果

乳用牛が自発的に搾乳室に出入りし、搾乳作業を自動化

10

さらなる飼養管理の高度化や乳質❸需要拡大

搾乳ユニット搬送レール

管理に取り組む費用の一部を支援❷製造コストの低減と品質向上・ブランド化等を支援します。
●予算額： （前年度１７０）百万円
●補助１／２以内
 率：定額、●事業 実 施 主 体：農 業 者 集 団、民 間団体
水田活用の直接支払交付金（飼料関連部分）

水田を活用して、飼料作物、飼料用米、稲 発 酵 粗 飼 料 用 稲 等 を 生 産 す る
農 業 者 に 対 し、交 付 金 を 直 接 交 付 します。
併せて、地域の作物振興の設計
図 と な る「 水 田 フ ル 活 用 ビ ジ ョ ン 」に 基 づ き、地 域 の 特 色 の あ る 魅 力 的な 産 品 の 産 地 を 創 造 す る た め、地 域の裁量で活用可能な産地交付金によ※生乳の品質向上に資する取り組みを行った上で一定の乳質基準をクリアした酪農家に対し、生乳 1㎏当たり12 円を交付（チーズ仕向け生乳量を対象）（更にチーズ工房向け販売等の取り組みも行う場合は、３円上乗し15 円 /㎏を交付）

ミルキングパーラー

します。

❶原料乳の低コスト・高品質化

搾乳ロボットhaり、二毛作や耕畜連携を含め、産地づ・国 産チーズが、今後も増加が見込まれる需要を取り込めるよう、以下の対策により、その競争力の強化および品質向上等を図る。

●搾乳関係

104
対策の内容

労働負担軽減・省力化等に資する機械装置の導入
106●補助率：定額容内目 的96

くりに向けた取り組みを支援します。

・国産チーズの普及を図るため、試食会やPRイベントの開催等を支援
国産チーズの国内外における消費拡大

・チーズ工房等による以下の取り組みに対する支援① チーズ熟成庫・加工施設等の整備② 技術研修会の開催、海外研修③ 国際コンテストへの参加等
チーズ製造の生産性向上、チーズの品質向上・ブランド化

・チーズの味や歩留まりに影響する原料乳について、酪農家が、実需者が求める高い品質を確保するため、更なる飼養管理の高度化や乳質管理に取り組む費用の一部を支援

原料乳の高品質化・国 産チーズ振興枠として、チーズ工房等が参画し、原料乳のコスト低減や高品質化に取り組む畜産クラスター協議会の施設整備や機械導入への支援
原料乳のコスト低減・高品質化

2ha

3528
M I L K C L U B Vo l . 1 1 8M I L K C L U B Vo l . 1 1 829ス
イ
ボ

草地改良