酢酸菌研究会

於第 5 回研究集会

沖縄県産業支援センター
後援

琉球大学

平成 25 年 10 月 19〜20 日

酢酸菌研究会

第 5 回研究集会

平成２５年１０月１９日（土）沖縄県産業支援センター（http://www.okinawa-sangyoushien.co.jp/）〒901-0152 沖縄県那覇市字小禄 1831 番地 1 TEL.098-859-6234
１３：００〜１４：００ 受付、ポスター貼り付け
１４：００〜１４：１０ 開会あいさつ
１４：１０〜１５：００ 講演① Prof. Won-Jae LEE, Seoul National University「Molecular principles of gut-microbe symbiosis: View from a Drosophila-Acetobactermodel system」
１５：００〜１５：１５ 休憩
１５：１５〜１６：０５ 講演② Dr. Cristina ANDRES BARRAO, Tokyo University ofAgriculture「Characterization of acetic acid bacteria and study of the molecular strategies
involved in the resistance to acetic acid during oxidative fermentation」
１６：０５〜１７：００ パネルディスカッション
１７：００〜１７：４５ ポスターセッション①
１７：４５〜１８：３０ ポスターセッション②
１８：３０〜２０：００ 交流会【アクセス】

バス：
・ 那覇バスターミナル向かい国税庁舎前の旭橋バス停から
89 番糸満線で約 10 分金城バス
停下車、金城バス停から徒歩 3分
・ 那覇バスターミナル向かい国税庁舎前の旭橋バス停から
56 番浦添線で約 10 分金城バス
停下車、金城バス停から徒歩 3 分

モノレール：
那覇空港駅から約 5 分小禄駅下車、小禄駅から徒歩約 15 分
（空港駅から歩いても 25 分くらいと思われます）

１０月２０日（日）9:00
那覇バスターミナル出発（正確な場所は会場でアナウンスします）↓
10:20 ヘリオス酒造到着↓工場見学12:00 ヘリオス酒造出発↓
12:10 オリオンビール名護工場到着↓
昼食、工場見学
14:40 オリオンビール名護工場出発↓
16:00 那覇バスターミナル到着

参加費：１,０００円（学生無料）
交流会費：３,０００円（学生：１,０００円）(いずれも当日，会場受付で徴収します）
当日受付も致しますが、事前申し込みのご協力をお願いいたします。またポスター演題を募集します。ポスターサイズは横 90 ㎝ 縦 180 ㎝です。別添の申込様式に必要事項をご記入のうえ，事務局宛，メール（jaab@yamaguchi-u.ac.jp）の添付書類か Fax（083-933-5859）で 9 月 30 日までにお送りください。
お問い合わせ先：琉球大学農学部 外山博英
（toyama@agr.u-ryukyu.ac.jp、098-895-8805）

ポスター発表
演題１

Draft Genomic DNA Sequence of the Facultatively Methylotrophic
Bacterium Acidomonas methanolica type strain MB58
Norie Higashiura1, Hiromi Hadano1, Hideki Hirakawa2, Minenosuke
Matsutani3, Ryoji Mitsui4, Sou Takebe1, Kazunobu Matsushita3 and○Yoshinao Azuma1（1 近畿大学、2 九州大学、3 山口大学、4 岡山理科大学）

演題２

Acetobacter 属における AarC の機能の作用機序○山本有紀１、貝沼（岡本）章子１、石川森夫１、志波 優１、吉川博文１、山上圭吾２、小泉幸道１（１東京農業大学，２ミツカン）

演題３

Acetobacter pasteurianus NBRC 3283 株における基幹代謝経路の作用機序○吉田将也１、貝沼（岡本）章子１、石川森夫１、小寺義男１、大石正道１、前田忠計１、山上圭吾２、小泉幸道１（１東京農業大学，２ミツカン）

演題４

Acetobacter pasteurinaus NBRC 3283 株の quinol peroxidase 活性は幻だった！
○勝木浩平、貝沼（岡本）章子、石川森夫、高橋正彦、金本照弘、大園剛正、小泉幸道（東京農業大学）

演題５

Gluconobacter 属酢酸菌のウロン酸酸化に寄与する細胞膜酵素○玉井秀樹、丸山雅史、阿野嘉孝（愛媛大・農）

演題６

ゲノム情報を用いた酢酸菌 Acetobacter pasteurianus 12 株の比較ゲノム解析に基づく耐熱性因子の解析○松谷峰之介１、貝沼（岡本）章子２、山下隆司１、志波優２、鈴木治夫１、平川英樹３、石川森夫２、小泉幸道２、吉川博文２、薬師寿治１、松下一信１（１山口大学、２東京農業大学、３かずさ DNA 研究所）

演題７

Gluconobacter 属酢酸菌のジヒドロキシアセトン代謝に関する遺伝学的解析
Genetic analysis of dihydroxyacetone metabolism in Gluconobacter○河尻恵理佳 1, 小東陽 2,

松谷峰之介 1,

後藤勝 2, 薬師寿治 1, 足立収生 1 ,松下一信 1（1 山口大学・農学部・生物機能科学科、2 東邦大学・理学部）
演題８

Gluconobacter oxydans NBRC 3293 由来 2-ketogluconate dehydrogenase 遺伝子の同定とその特性化○片岡尚也、松谷峰之介、薬師寿治、松下一信（山口大学）

演題９

Screening of acetic acid bacteria from Okinawa which produce high amounts of PQQ
and examination of culture conditions○又吉智尋、照屋拓人、石川裕基、P A B N Perumpli、渡邉泰祐、外山博英
琉球大学・農学部・亜熱帯生物資源科学科

参加者（一般）
氏

名

1 Prof,Won-Jae LEE,
2所属

School of Biological Science, Seoul National University

Christina Andres-

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

Barrao研究室

3 恵美須屋廣昭

発酵食品化学（株）ミツカングループ本社

中央研究所チームリーダー
中央研究所

4 中野

繁（株）ミツカングループ本社

5 奥山洋平キユーピー（株）経営企画部 ファインケミカル事業

6 大澄

直樹

キユーピー醸造株式会社

7 東慶直

研究所

基礎研究部

近畿大学生物理工学部食品安全工学科分子生化学教室

8 星野達雄

9 貝沼章子

10 石川森夫

11 松下一信

山口大学農学部生物機能科学科

12 藥師寿治

山口大学農学部生物機能科学科

13 片岡尚也

山口大学農学部生物機能科学科

14 松谷峰之介

山口大学農学部生物機能科学科

15 外山

博英

琉球大学農学部亜熱帯生物資科学科

16 渡邉泰祐

琉球大学農学部亜熱帯生物資科学科

17 阿野嘉孝

18 外内尚人

味の素（株）バイオファイン研究所

19 今城

小百合

ヤエガキ発酵技研（株）

玉川大学 ・学術研究所
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室

愛媛大学農学部生物資源学科応用生命化学専門教育ｺｰｽ
微生物学教育分野

参加者（学生）
氏
1 玉井名
秀樹

2 干浩洋

3 矢吹岳

4 山我幹太5 山本有紀6 吉田将也

7 勝木浩平

8 松原

拓哉

9 又吉

智尋

所

属

愛媛大学農学部
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

発酵食品化学研究室
琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科

10 P A B N Perumpli

琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科

11 宮城隆太

琉球大学農学部亜熱帯生物資源科学科

12 河尻恵理佳

山口大学医学系研究科応用分子生命科学系専攻