2023年度

ダーシェンカパン・ケーキ教室
手作りするとおいしさは2倍！

2023年4月開講！
生徒さま募集中！

ダーシェンカのパン・ケーキ教室

３つの魅力！

① 経験豊富なプロの講師
ダーシェンカのパン教室は今年で24年目を迎えます。
経験豊富なプロ講師に気軽に質問しながら楽しくパン作り、ケーキ作りをマスターしましょう！

② 厳選したこだわりの材料を使用
１．オリジナルの北海道産小麦粉
２．ランニングエッグや四つ葉バター、オーガニック材料
３．自家製の自然酵母

定期コースの③ 特典いろいろ１．教室当日はお店のパン購入10%オフ！
２．パンの購入に使えるパンチケットがもらえます！
３．材料や道具の購入に使用できる金券も！

１

パン教室 ご案内
定期コース
Aコース

1年間または半年間の充実コース
毎月1回参加※8月はありません

イースト生地でつくるベーシックコース
1回あたり4,800円（税込）

Bコース

イースト生地と自家製酵母生地を取り入れたコース
1回あたり5,500円（税込）

単発教室
体験教室

1回完結型の気軽にご参加いただける教室
日程は27.28ページへ
1回4,000円（税込）

親子体験パン教室

お子様とパン作りにご参加いただける体験教室
1回4,000円（税込）

２

パン教室

Aコース
内容

パン作りに必要な基礎知識が身に付けられます。
Aコースではイーストを使ったパンの基本的な作り方を学べます。回数を重ねるうちにコツが掴めて上達していきますよ！
●8月を除く毎月1回

時間

9時30分~13時00分頃

料金

1回あたり 4,800円※年間受講料 52,800円（税込）●半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、
11月〜3月(5ヶ月間)です。

新規ご入会キャンペーン

★3,000円分のパン購入チケットをプレゼント！

（定期コースを1年分一括でお支払いいただいた方）★材料券1,000円分をプレゼント！

・粉やドライフルーツ・調味料・調理器具等を購入する際に使えます。

受講継続特典年間コースを継続受講してくださった生徒さまに感謝を込めてご用意させていただきました！

★パン購入チケット 倍増！
3,000円分→5,000円分に！
★材料券 2倍！
1000円分→2,000円分に！

さらに
！5年以
受講料 上ご継続で！
5,

キャッ 000円
シュバ
ック！

３

Aコースメニュー

メニューは材料の関係等で変更することがあります。

4月 ストロベリーブレッド

フレッシュな苺を使った手作りシートを折り込んでピンクとミルク色のコントラストが可愛らしいパンを作ります。

5月 抹茶のパン

高香園さんの抹茶を使い"ヴィエノワ"を作ります。
棒状の成形と細かなクープを均一に入れて美しく！

6月 初夏のリュスティック

旬の野菜をたっぷり使った 夏の訪れを感じる
もっちり高加水パン。

7月 2種類のピザ

恒例の薪窯でのピザ焼き体験にチャレンジします！
夏野菜とチーズをたっぷりのせて！

9月 ベーコンエピとアレンジエピ"エピ"とは 見た目もそのままに『麦の穂』の意味。
ベーコンの旨味が生地にしみ込んだ人気メニューです。

10月 かぼちゃのふんわりブレッド

じっくり時間をかけた窯焼きかぼちゃを練り込んだ やさしい甘さの生地で、かぼちゃを模したパン・ブリエを焼きます。

11月 りんごのカンパーニュ

ライ麦を使った生地に 旬のりんごをたっぷり入れた 秋のカンパーニュ。

12月 チョコシュトーレン

フルーツの酸味やナッツの香ばしさもアクセントになった
甘いだけじゃない大好評ショコラシュトーレン。

1月 黒糖レーズンパン

黒糖のコクとやさしい甘さに オーガニックレーズンの酸味がよく合う組み合わせ！ミネラルたっぷり健康パン。

2月 ショコラフランス

オーガニックココアパウダーを使った生地に チョコチップを入れたビター&スイートなバゲット。

3月 ラヴゲンプレッツェル

ラウゲン液に漬け込んでから焼成する特徴的な風味のパン。
腕組みをした様な独特な成形にもチャレンジしましょう！

４

パン教室

Bコース
内容

主に二種類のパンを作ります。手ごねのイーストの生地のパンと、低温熟成した自家製酵母のパン
生地を取り入れます。
酵母生地の扱い方も学べ、またイーストとは風味の違う、味わい深いパンも焼き上げられる人気のコース！初心者の方もご参加いただけます。

時間

9時30分~13時00分頃

料金

1回あたり 5,500円
年間受講料一括お支払い 60,500円●半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、
11月〜3月(5ヶ月間)です。

新規ご入会キャンペーン

★3,000円分のパン購入チケットをプレゼント！

（定期コースを1年分一括でお支払いいただいた方）★材料券1,000円分をプレゼント！

・粉やドライフルーツ・調味料・調理器具等を購入する際に使えます。

受講継続特典年間コースを継続受講してくださった生徒さまに感謝を込めてご用意させていただきました！

★パン購入チケット 倍増！
3,000円分→5,000円分に！
★材料券 2倍！
1000円分→2,000円分に！

さらに
！5年以
受講料 上ご継続で！
5,
５

キャッ 000円
シュバック！

Bコースメニュー

メニューは材料の関係等で変更することがあります。

4月 ストロベリーブレッド、よもぎパン

・フレッシュ苺を使った手作りシートを折り込んで ピンクとミルク色のコントラ
ストが可愛らしいパンを作ります。
・よもぎペーストをたっぷり練り込み かのこ豆も入れたソフトな春のブール。

5月 抹茶のパン、オリジナル食パン
・高香園さんの無農薬抹茶を使い"ヴィエノワ"を作ります。
棒状の成形と細かなクープを均一に入れて美しく！
・ミネラル豊富な全粒粉を使ったヘルシーな食パンを作ります。

6月 リュスティック、ポンデケージョ
・小麦粉の風味を感じる高加水のもっちりパン。
・ブラジル生まれのもちもち食感が特徴のチーズパン。

7月 2種類のピザと窯焼きフォカッチャ
・恒例の薪窯でのピザ焼き体験にチャレンジ！
夏野菜とチーズをたっぷりのせて！
・直火で焼くフォカッチャです！焦げ目の風味が最高！

9月 フランスパンアレンジ

・ファンデュなどのプティパンから棒状のフィセルまで
数種の成形アレンジを学びましょう！
・美しいパンの成型を覚えましょう！

10月 かぼちゃブレッド、シミット

・じっくりと時間をかけた窯焼きのかぼちゃを練り込んだ かぼちゃを模したやさしい甘さのパン・ブリエを焼きます。
・シミットはトルコ発祥の白ゴマをふんだんにまぶした、お食事にピッタリなリングパンです。

６

Bコースメニュー
11月 赤ワインのライ麦パン、キッシュ
・赤ワインで作る芳醇な香りのする大人のパン。
・フランス・ロレーヌ地方の郷土料理"キッシュ"をパン生地でアレンジします。

12月 ほうじ茶のシュトーレン
無農薬の玉露を使った香ばしい風味の生地に柚子ピールや和栗も入れた和風シュトーレン。

1月 黒糖レーズンパン、ラヴゲンプレッツェル
・黒糖のコクとやさしい甘さに オーガニックレーズンの酸味がよく合う組み合わせ！
・ラウゲン液に漬け込んでから焼成する特徴的な風味のパン。

2月 クロワッサン、デニッシュペストリー
バターを丁寧に折り込んで作るサクサク生地のクロワッサン。折り込みのコツをマスターしましょう！

3月 リクエストマンス
年間メニューの中から"もう一度作りたい！チャレンジしたい！"そんなリクエストにお応えします。思いっきり凝ったパンを作りましょう！

７受講時のお約束※パン・ケーキ教室共通です。

年間コースの臨時休講や曜日の変更等の連絡について
台風や大雨などの自然災害時の開講の有無や臨時休業のお知らせ等はダーシェンカパン・ケーキ教室連絡LINEでお知らせします。
年間コース受講の方は必ず加入をお願いします。

お守りください・15分以上の遅刻は入室をお断りする場合があります。ご注意下さい。
・各コースの実習メニューは材料の都合により一部変わる時もありますのでご承知下さい。
・生地や材料を人数分準備しますので、休まれる場合は必ず前日までに連絡お願いします。 当日の朝の連絡は振替の権利を無くしてしまいますのでご注意下さい。
・年間パン教室は受講開始後、お客様のご都合による退会につきましては、原則として返金できませんのでご注意下さい。
・妊娠・出産等の場合は、受講を中断して期間を延長する事ができます。
ご遠慮なく担当講師にご相談下さい。体調が回復してから受講コースへの復帰が可能です。 続きのメニューから再開して学ぶ事が出来ます。
・小さなお子様同伴で教室を受講されたい方は、事前に講師までご相談ください。

振替規定※パン・ケーキ教室共通です。

・振替えのご連絡は必ず【ダーシェンカパン・ケーキ教室お知らせLINE】へ入れていただきますようお願いいたします。 口頭、電話ではお受けできません。
・受講当日にお休みの連絡を頂いた場合、振り替え受講はお受けできません。
前日までにご連絡ください。
パン教室とケーキ教室間の相互振り替え受講もできませんのでご注意ください。
・振替えの有効期間は前年度分まで有効です。(継続の生徒さんに限る)
３月で退会した生徒さまは翌年度の4月末まで振り替え可能です。
・お休みになった教室は他の曜日、他の店舗でも受講することができます。
その場合は希望日の空き状況を教室LINEにて確認の上ご予約下さい。
教室の設備の関係で人数に限りがありますので、必ず事前に連絡をお願いいたします。
８

体験パン教室
好きな時に参加できます
季節に合わせて色々なパンに挑戦!
年間コースとは違い、1回完結型の教室です。初心者の方からお気軽にご参加いただけます。初めてでも講師が丁寧に教えますのでご安心ください。
今年度は体験ペアサービスが登場！お友達とご参加してパンチケットをget！

時間

9時30分~13時00分頃

料金 １回１名 4,000円（税込）

2人ペアで
同時に申し
込むとそれ
ぞれ

500円パン
チケット
プレゼント
！

受講特典
★体験教室の受講当日のお買い物は
パン代10％オフ！(親子体験教室も！）親子体験パン教室
お子様とご一緒に参加できます
個性あふれるパン作りを♪
お子様と一緒に粉から生地を捏ねます。パンがどんどん膨らんでいく様子や、普段食べているパンがどんな素材で、どんな工程で作られているかを体験することができます。
きっと特別な体験になることでしょう！
だいたい8～12個ほどのパンをお持ち帰りいただけます。
2人ペアで
同時に申し
込むとそれ
ぞれ

時間 9時30分~13時00分頃
料金 １回2人1組 4,000円（税込）500円パン
チケット
プレゼント
！

★夏休み、冬休み、春休みに開催
スケジュールはホームページからご確認ください。

９

体験パン教室メニュー※メニューは変更することもあります。

4月 いちごマーブル食パン

苺のピンク色とミルク生地の色合いが可愛らしいマーブル食パン。

5月 抹茶のちぎりパン、抹茶の黒豆ロール
高香園さんの無農薬の抹茶と和素材のフィリングを使った新茶にも合う和風パン。

6月 豆乳の塩バターパン、チーズブレッド
豆乳で仕込むしっとりもっちりした人気の塩バターパン。
とろ〜りチーズを包んだパンも作ります。

7月 2種類のピザ

薄〜く丸〜くキレイに伸ばすのは意外と難しい！？
ホームパーティの定番のピザ生地を習得しましょう！

9月 しなもんロール

当店ロングセラーの"しなもんちゃん"。
有機シナモンパウダーを使った香り高いペーストを巻き込みます。

10月 栗ダーシェンカ

看板商品"ダーシェンカ"にたっぷりの和栗を入れた
秋を感じる人気メニュー。

11月 フルーツシュトーレン

クリスマスを祝うドイツの伝統発酵菓子。
オーガニックのドライフルーツやナッツを贅沢に練り込みます。

12月 抹茶シュトーレン

毎年人気の当店オリジナル和風シュトーレン。
栗や黒豆など素材にもこだわった抹茶の薫るシュトーレン。

1月 3種のベーグル"茹でる"工程が入る独特な製法のリング型のパン。
もっちり生地に3種のフィリングを包みます。

2月 チョコの食パン、チョコパン
オーガニックココアパウダーを使ったカカオの香り広がるふんわり生地にチョコレートをいれて…。バレンタインギフトにもオススメです。

3月 カンパーニュ、ウインナーパン

フランス語で『田舎パン』を意味するお食事パンの代表格！
クープ入れにもチャレンジしましょう。
こだわりのウインナーを包んだお惣菜パンも作ります。

１０

時間、持ち物
開始時間
9時30分~13時00分頃※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※メニューにより終了時間は延長する場合があります。

持ち物
・筆記用具 ・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)・手を拭くタオル
・作ったパンをお持ち帰りするもの
30×40㎝程度の底面積があるダンボール箱など※タッパー等密閉性がある物は焼きたてパンを入れると結露するのでNGです。

体験教室

注意事項

・開催月の2カ月前からご予約を開始しています。
5名に満たないときは開催しない場合があります。その時はお店より連絡いたします。
・15分以上の遅刻は入室をお断りする場合があります。ご注意下さい。
・各コースの実習メニューは材料の都合により一部変わる時もありますのでご承知下さい。
・生地や材料を人数分準備しますので、休まれる場合は必ず前日までに連絡お願いします。
当日の朝の連絡はキャンセル料金が発生いたします。
・度重なる直前の予約キャンセルを繰り返される方はご予約をお受けできません。

親子体験教室・基本的には保護者の方1名につきお子様1人ですが、お子様2人まで、合計1家族3名様まで参加可能です。
・お子様が2人で、生地を倍に増やしたい場合は、追加で材料費1,100円（税込み）が必要です。申込時にお伝えください。
・アレルギーをお持ちの方は御相談下さい。出来る限り対応いたします。

１１

よくある質問
Q 駐車場はありますか？

A 幸田店は第二駐車場へお願いします。大高店は生協病院の駐車場をご利用ください。

Q 申し込みはいつからできますか？

A 定期コースは2023年1月3日からです。体験教室は3か月前からご予約できます。

Q お手洗いはありますか？

A 各店舗教室内にございます。ケーキ教室の生徒さまはお客様のお手洗いをご利用ください。

Q ネイルしていても大丈夫ですか？

A 大丈夫ですが、あまり長いネイルですと痛めてしまう恐れがございますのでご注意ください。

Q どれくらいお持ち帰りできますか？

A パン教室はコース、メニューによって異なりますが、1家族4人のご家庭では1度に食べきれないくらいの量で満足のお声を頂いております。
ケーキ教室はホール1台分お持ち帰りいただけます。

Q お持ち帰りのときの箱はどんなものがいいですか？

A 焼きたてのパンが結露しないように、プラスチック製のものよりカゴや、箱が望ましいです。下に敷くペーパーはご用意しております。清潔な段ボール箱が便利です。
底面積の大きいものをお持ちください。(30×40㎝ほど)

Q 休憩中に購入したパンを食べるスペースがありますか？
A 各店ございます。ぜひご利用ください。
１２

Q レッスンを休みたいときはどうしたらいいですか？

A 必ず教室連絡用のLINEをご登録いただき、そちらからご連絡をお願いいたします。振り替え受講ができますので、詳しくは振替規約のページをご覧ください。

Q 特典のパンチケットとはどんなものですか？

A 店頭のパンのご購入にご利用いただけます。前年度までのLINEクーポンでの配布は終了いたしました。紙チケットになりますので大切に保管してください。

Q ペア割は3人以上でで申し込んでも適用されますか？

A 2人〜適用されます。お申込み時にスタッフに必ずお伝えください。
ツクツクでお申込みの際は講師にお伝えください。

Q 材料券ではどんなものが買えますか？

A 教室で使用するものと同じものがご購入いただけます。粉やドライフルーツだ
けでなく、ボウルなどの道具や、型などの購入にもご利用いただけます。教室掲
示板に価格表がございますのでご覧ください。

Q 5月からとか、途中から通えますか？

A 途中入校が可能です。5月から入校する場合は10ヶ月分の料金のお支払いになります。(8月を除くため)
ただし、5月からの受講の場合、1年分の受講料を納めていただくと、4月分は振り替え受講でレッスンを受けられ、年間受講特典のパンチケットと材料券ももらうことができます。
詳しくは講師にお尋ねください。

１３

ケーキ教室 ご案内
定期コース

基礎コース

1年間または半年間の充実コース
毎月1回参加※8月はありません

ベーシックなケーキの作り方を学べるコース
1回あたり5,400円（税込）

応用コース

より本格的なケーキ作りを学べるコース
1回あたり6,100円（税込）

焼き菓子コース

タルトやサブレなどの焼き菓子作りを学べるコース
1回あたり5,100円（税込）

単発教室
体験教室

1回完結型の気軽にご参加いただける教室。
（日程は3月にHP、店頭などで発表）
1回4,800円

親子体験教室お子様とケーキ作りにご参加いただける体験教室
1回4,800円
１４ケーキ教室基礎コース
内容

初心者の方から経験者の方まで、基本的な技術を楽しみながら学べます。道具の使い方から素材の知識まで幅広く学ぶことができます。
ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!
●8月を除く毎月1回 ●ケーキ教室は幸田本店のみ

時間

10時00分~13時30分頃

1回あたり 5,400円

料金※年間受講料 59,400円（税込）●半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、
11月〜3月(5ヶ月間)です。

新規ご入会キャンペーン

★3,000円分のパン購入チケットをプレゼント！

（定期コースを1年分一括でお支払いいただいた方）★材料券1,000円分をプレゼント！

・粉やドライフルーツ・調味料・調理器具等を購入する際に使えます。

受講継続特典年間コースを継続受講してくださった生徒さまに感謝を込めてご用意させていただきました！

★パン購入チケット 倍増！
3,000円分→5,000円分に！
★材料券 2倍！
1000円分→2,000円分に！

さらに
！5年以
受講料 上ご継続で！
5,

キャッ 000円
シュバ
ック！

１５

基礎コースメニュー※メニューは変更することもあります。

4月 いちごのタルト

イチゴたっぷりのタルト。 カスタードクリームも作ります。

5月 カトルカール

小麦粉・バター・砂糖・卵で作るケーキの基本を学びます。

6月 ロールケーキ

しっとりとしたスポンジ生地にふわふわ生クリームを巻き込みます。

7月 マドレーヌ、フィナンシェ

焦がしバターを使って作る焼き菓子。
似ているようで似ていないお菓子を食べ比べて下さい。

9月 ベイクドチーズケーキ

フランス産のクリームチーズを使ったチーズケーキです。

10月 りんごのタルト

タルト生地にアーモンドクリームとソテーしたりんごを入れます。

11月 パリ・ブレスト

シュー生地にプラリネ(ナッツペースト)クリームをたっぷり。

12月 ブッシュドノエル

切り株をイメージした定番のクリスマスケーキです。
自由にかわいく飾りつけしましょう。

1月 ガトーショコラ
ベルギー産のチョコレートを使った、ずっしり濃厚なケーキです。

2月 ガトーフレーズ

フランス語でイチゴケーキのこと。
旬のイチゴと生クリームの組み合わせは誰もが笑顔に。

3月 バンド・オ・フリュイ

サクサクのパイに カスタードクリーム、そしてたっぷりフルーツ。
1年間の最後を飾るにふさわしい華やかなケーキです。
１６

ケーキ教室応用コース
内容

基礎コースの内容をふまえて、伝統的なケーキやティ
ラミス、モンブランなど、人気のあるケーキ作りに挑戦します。複雑な工程もありますが、丁寧にお伝えします。ケーキを1台お持ち帰りできます。試食もありますよ!
●8月を除く毎月1回 ●ケーキ教室は幸田本店のみ

時間

10時00分~13時30分頃

料金

1回あたり 6,100円※年間受講料 67,100円（税込）●半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、
11月〜3月(5ヶ月間)です。

新規ご入会キャンペーン

★3,000円分のパン購入チケットをプレゼント！

（定期コースを1年分一括でお支払いいただいた方）★材料券1,000円分をプレゼント！

・粉やドライフルーツ・調味料・調理器具等を購入する際に使えます。

受講継続特典年間コースを継続受講してくださった生徒さまに感謝を込めてご用意させていただきました！

★パン購入チケット 倍増！
3,000円分→5,000円分に！
★材料券 2倍！
1000円分→2,000円分に！

さらに
！5年以
受講料 上ご継続で！
5,

キャッ 000円
シュバ
ック！

１７

応用コースメニュー※メニューは変更することもあります。

4月 タルト・ショコラ・フリュイ
生地も中に入れるクリームも ショコラのタルト。
フルーツをたっぷりのせて仕上げます。

5月 シャルロット

ビスキュイを焼き、フィリングには ムースを作ります。
貴婦人の帽子に見えるよう組み立てます

6月 ティラミス

イタリアンデザート。 たっぷりお持ち帰りできます。容器はご用意します。

7月 エクレア2種

プラリネクリームとチョコレートクリームを挟みます。

9月 カルディナール・シュニッテン

ウィーンのポピュラーなお菓子。ビスキュイとメレンゲを交互に絞って 焼き上げ、コーヒー味のクリームをサンドします。

10月 モンブランタルト

秋の代表的なケーキのモンブランを タルトで作ります。
生クリームの上にラム酒香るマロン クリームをのせた贅沢なモンブランです。

11月 スポンジ生地でプラリネ入りのマスコット カスタードクリームをサンドし、

キャラメリゼした香ばしい アーモンドをたっぷりと表面に貼り付けます。
見た目も味も重厚感抜群です。

12月 マロン・ブランクリスマス

ドーム型の中にマロンムース、チョコクリームを入れ、 組み立てます。
デコレーションもかわいく仕上げましょう。

1月 ミルフィーユ

サクサクのパイ生地にたっぷりのカスタードクリームをサンド。 これだけでも美味しいのですが、季節のフルーツもサンドします。

2月 オペラココアスポンジ生地でコーヒー風味のリッチなクリームとガナッシュをサンドし、ケーキ全体をチョコレートで コーティングします。

3月 フレジェ

フランスでは春の訪れを告げるケーキといわれています。
生クリームにホワイトチョコを入れたコクのあるガナッシュが旬のイチゴとよく合うケーキです。１８

ケーキ教室焼き菓子コース
内容

焼き菓子といえばクッキーのイメージですが、実はとっても奥深く、タルト、バターケーキ、サブレ、パイとバリエーションに富んだお菓子を作ります。
生洋菓子に比べ保存も効くので、少人数のご家庭でもゆっくり楽しめますよ。
●8月を除く毎月1回 ●ケーキ教室は幸田本店のみ

時間

10時00分~13時30分頃

料金

1回あたり 5,100円※年間受講料 56,100円（税込）●半期だけの受講もok
半期は4月〜10月(8月を除く6ヶ月間)、
11月〜3月(5ヶ月間)です。

新規ご入会キャンペーン

★3,000円分のパン購入チケットをプレゼント！

（定期コースを1年分一括でお支払いいただいた方）★材料券1,000円分をプレゼント！

・粉やドライフルーツ・調味料・調理器具等を購入する際に使えます。

受講継続特典年間コースを継続受講してくださった生徒さまに感謝を込めてご用意させていただきました！

★パン購入チケット 倍増！
3,000円分→5,000円分に！
★材料券 2倍！
1000円分→2,000円分に！

さらに
！5年以
受講料 上ご継続で！
5,

キャッ 000円
シュバ
ック！

１９

焼き菓子コースメニュー※メニューは変更することもあります。

4月 ガトー・バスク

バスク地方の伝統菓子。
サブレ生地でラムレーズン入りカスタードクリームを挟み、焼き上げます。

5月 洋ナシのタルト

アーモンドクリームのフィリングを入れ、 洋梨のコンポートをきれいに並べて焼き上げる、おしゃれなタルト。

6月 タルト・フロマージュ

フランス産のクリームチーズを使用するチーズタルト。
仕上げのキャラメルソースが美味しさを引き立てます。

7月 ダックワーズ、フロランタン

卵白とアーモンドプードルで作った生地をさっくりと 焼き上げ、プラリネの入ったリッチなクリームをサンド。

9月 レモンクリームのタルト

レモンの酸味がさっぱり、夏に食べたい タルト。
デコレーションのイタリアンメレンゲも学びましょう。

10月 りんごのクランブルケーク

しっとりバターケーキに旬のりんごを たっぷり入れます。
トッピングのクランブルも学びましょう。

11月 グレープフルーツのタルト

アーモンドクリームのフィリングを入れ、 グレープフルーツを並べて焼き上げる爽やかなタルトです。

12月 クグロフ

マロンを入れたバターケーキをクグロフ型に入れて焼きます。
クリスマスらしくアイシングし、渋皮栗・ナッツなどで飾りましょう。

1月 ガレット・デ・ロワ

新年をお祝いするフランスの伝統菓子です。
パイ生地にアーモンドクリームを挟み、 フェーブを隠して焼き上げます。

2月 チョコレートタルト

口どけの良いチョコレートをタルトに入れます。

3月 抹茶ケーク
香り高い抹茶を入れた軽い食感のバターケーキに大納言かの子豆を入れて焼きます。
２０

体験ケーキ教室
好きな時にご参加いただけます
季節に合わせて色々なお菓子に挑戦!
年間コースとは違い、1回完結型の教室です。初心者の方からお気軽にご参加いただけます。初めてでも講師が丁寧に教えますのでご安心ください。
どのメニューもご自分で作ったケーキは全てお持ち帰りいただけます。
今年度は体験ペアサービスが登場！お友達とご参加してパンチケットをget！

時間

10時00分~13時30分頃

2人ペアで
同時に申し
込むとそれ
ぞれ

１回１名 4,800円（税込）500円パン
チケット
プレゼント
！

受講特典
★体験教室の受講当日のお買い物は
パン代10％オフ！(親子体験教室も！）親子体験ケーキ教室
お子様とご一緒に参加できます。
親子で作るお菓子作りは特別な思い出に！
おうちで作ると用意が大変なケーキ作りですが、教室には道具も材料も揃っています！
それも本格的な道具と材料！本物に触れてお子様の貴重な体験の一つになればと思います。
お子様の自由な発想で素敵なケーキを作ってくださいね。

時間10時00分~13時30分頃

2人ペアで
同時に申し
込むとそれ
ぞれ

１回2人1組 4,800円（税込）500円パン
チケット
プレゼント
！

★毎月第4日曜日に開催

２１

体験ケーキ教室メニュー
4月 バタフライケーキ※メニューは変更することもあります。

まるで蝶がとまっているようなカップケーキ。
コーヒークリームを入れます。

5月 ブッシェ

ビスキュイ生地を小さな円形に焼き、ガナッシュをサンドするサクサクお菓子。

6月 ココナッツサブレ、マンゴープリン
ココナッツ香るサブレとリッチな味わいのマンゴープリンを作ります。

7月 ケーク・ココ

パイナップルとココナッツを入れたバターケーキを作りましょう。

8月 タルト・ココ・バナーヌ

バナナのソテーとココナッツクリームを入れた夏らしいタルトです。

9月 シュークリーム

ふんわりシュークリームを作るコツを覚えましょう。

10月 かぼちゃのタルト
かぼちゃをたっぷり入れた秋にぴったりのタルトを焼きます。

11月 栗のケーキ・アルッデショア

栗の美味しさを味わう、秋に食べたいしっとりマロンケーキを作りましょう。

12月 クグロフ

栗とチョコレートを使ったクグロフを焼きます。クリスマスらしく、飾りつけも楽
しみましょう。

1月 ガトーショコラ

しっとりと濃厚なチョコの風味がたまらない
人気のチョコレートケーキです。

2月 モカ・ロール

コーヒー香るほろ苦いロール生地に、コーヒーのクリームを入れた大人のロールケーキです。

3月 いちごミルクケーキ

いちごジャムとクランブルをのせたバターケーキを作ります。
２２

親子体験ケーキ教室メニュー
4月 季節のタルト
5月 季節のケーキ
6月 デコレーションケーキ
7月 チーズケーキ
8月 パフェ
9月 パフェ
10月 季節のタルト
11月 季節のケーキ
12月 クリスマスケーキ
1月 季節のタルト
2月 季節のケーキ
3月 デコレーションケーキ

時間、持ち物
ケーキ教室開始時間
10時00分～13時30分頃※10分前を目安に会場へお越し下さい。
※メニューにより終了時間は延長する場合があります。
持ち物
・筆記用具 ・エプロン ・バンダナ(髪の毛が長い方は止めるものをご用意下さい)・手を拭くタオル
・作ったケーキをお持ち帰りするもの
直径18㎝のケーキが入る大きさ、保冷剤（必要な方）

体験教室 注意事項
・開催月の2カ月前からご予約を開始しています。
5名に満たないときは開催しない場合があります。その時はお店より連絡いたします。
・15分以上の遅刻は入室をお断りする場合があります。ご注意下さい。
・各コースの実習メニューは材料の都合により一部変わる時もありますのでご承知下さい。
・生地や材料を人数分準備しますので、休まれる場合は必ず前日までに連絡お願いします。
当日の朝の連絡はキャンセル料金が発生いたします。

親子体験ケーキ教室

・教室の広さの関係で、大人の方1名につきお子様1名のみのご参加でお願いいたします。
・アレルギーをお持ちの方は御相談下さい。出来る限り対応いたします。
２３

定期コース 申し込み方法について
申し込み方法①
Webサイト、ツクツクダーシェンカからお申込み「ツクツク ダーシェンカ」とはおすそわけマーケットプレイス ツクツクとは、食.モノ.コトに関した商品を扱う オンラインマーケットです。こちらのサイトから24時間お申込みができ、クレジットカードなどで支払いができます。 ポイントもたまりお得です!
【ツクツクダーシェンカ サイトご利用方法】【パソコンの場合】
右上にあるアイコン【ログイン】を開く。
【ご利用登録（無料）はこちら】の画面にメールアドレスを入力。
※メールを制限されている方は「tsuku2.jp」「compy-town.jp」からのメールを受信できるように設定 して下さい。
ツクツク事務局から【仮登録受付ました】とメールが来たら【本登録URL】を開き、 ログインパ
スワードの設定、ニックネーム等を入力→【規約に同意して登録】をクリック。
完了後は【サインイン】を開くと【お客様情報】が表示されます。
【スマホの場合】
左上の小さい【🈪】3本線をクリックし【サインイン】を開く。
【ご利用登録（無料）はこちら】をクリックしメールアドレスを入力→【規約に同意して送信】
ツクツク事務局から【仮登録受付ました】とメールが来たら【本登録URL】を開き、 ログインパ
スワードの設定、ニックネーム等を入力→【規約に同意して登録】をクリック。
完了後は【サインイン】を開くと【お客様情報】が表示されます。
※サイト内の検索の🔎から【ダーシェンカ】と検索し、希望する店舗の体験教室のウェブチケッ
ト 購入のお手続きをして下さい。
【ツクツクポイントとは？】1ポイント1円で各店舗・サイト内でも次回より使えます!
・入会→100ポイント
・友達招待→1人につき100ポイント
・チケット購入→お買い物金額の3%ポイント還元されます。
ポイント数や購入履歴はマイページより確認できます。

申し込み方法②
書類でお申込み
パンフレット後方の「ダーシェンカパン/ケーキ教室受講申込み書」に記入、またはダーシェン
カホームページからダウンロードし、プリントアウトしてご記入ください。受講希望の店舗に持参されるか、FAXもしくは郵送でお申込み下さい。
店頭にも「ダーシェンカパン教室受講申込み書」をご用意しております。
各コースのお申込みは先着順で受付けいたします。定員いっぱいになり次第募集終了いたします。
※定員に満たない場合は開催の有無を受講店から連絡いたします。

２４

定期コース お支払方法①Webサイト「ツクツクダーシェンカ」から初めての方はまず登録をお願いします。
→A)クレジット決算(一括)
必ず【備考欄】に[氏名・教室名・コース名・曜日］を記載下さい。下記参照。
→B)銀行振込
岡崎信用金庫 上地支店普通９０４８３８７(振込手数料はご負担下さい) 必ず[［]氏名・教室名・
コース名・曜日］を記載下さい。下記参照。 入力ができなかったら受講店へ連絡下さい。

②振り込み（ゆうちょのみ)〔口座番号〕００８６０－３－１２４４６３ 〔加入者名〕㈲ダーシェンカ 必ず【通信欄】に[氏名・教室名・コース名・曜日］を記載下さい。※下記参照③初めての受講日に店頭でお支払い
現金払いとクレジット決済ができます。

※銀行振込・ゆうちょ振込の記載方法
振り込み者名の後にカタカナで例を参考に店舗名・コース名・曜日を入力下さい。
例）幸田店でパン教室Aコース水曜日に受講希望の場合・・・イシガマ パンコ コ
店舗名

幸田店・・・コエスイ大高店・・・オ

コース名

パン教室Aコース→エ
ケーキ教室基礎→キ

パン教室Ｂコース→ビ
ケーキ教室応用→オ ケーキ教室焼き菓子→ヤ

受講曜日

水曜→スイ

金曜→キン

木曜→モク

土曜→ド

日曜→二チ

体験教室 申し込み方法について①Webサイト、ツクツクダーシェンカからお申込み
24時間お申込みいただけます。

②店頭でお申込み

ご来店の際にスタッフにお申し付けください。

③お電話でお申込み

ご希望の店舗(幸田店または大高店)へお電話ください。

ツクツクはこちら！

幸田店:0564-63-3273
大高店:052-626-0141

単発教室のキャンセルについて
・6日以前～当日のキャンセルはキャンセル料(全額)が発生します。
・受講開催日から1週間前のキャンセルまでは無料。
例）4/10受講日の場合・・・4/3 23:59迄はキャンセル無料。 4/4 0:00～当日はキャンセ
ル料が発生します。
・もし、2重の注文をしてしまっても1週間前なら未決算なのでツクツクダーシェンカから ご自身でキャンセルできます。
・同月内の同じメニューなら他の店舗でも振替ができます。受講店に「〇月〇日からの振替」 と伝えて頂き希望日の空き状況LINEにてご確認の上ご予約下さい。
２５

講師紹介
小倉 喜八郎・薪窯パンのダーシェンカの創業者・ダーシェンカ代表取締役。
自分の病気体験から食の安全・安心に目覚めオーガニックの材料を中心にしたパン作りを、お店・教室業務で実践中! 自然酵母を使用した薪窯パンのパ
イオニア的存在です。
・大型特殊車両以外のすべての車の運転免許を所有、ダイビングインストラ
クター、 アーク溶接、自家用軽飛行機、フォークリフト、危険物取り扱い主任（乙3・4）、 玉かけ技能士、アマチュア無線、2級船舶免許、社会福祉士、教員免許（各教科)、 2級ボイラー免許等々。最近では何を持っていたか
忘れる事も多々。。 直近で取得した資格は「暗号資産アドバイザー」。
・誰もが明るく楽しめる社交の場としてのパン教室を作ることが生涯のテーマ。 「あなたと教室でお会いできることを楽しみにしています!手作りすれ
ば美味しさは2倍です！」
4児と2匹（トイプードル）の父親でもある!

竹内 裕子
今田美奈子お菓子教室製菓コース師範・今田美奈子シュガーデコレーション師範
・食育指導士取得
・ベルギー、フランスにてディプロメ取得
・栄中日文化センター製パン教室講師をへて、ダーシェンカへ!
ケーキ作りが初めての方でも美味しくケーキが作れますよ。
生地の混ぜ方、ホイッパーの持ち方、ゴムベラの使い方などなど基礎からお教えいたします。 なかなか本を見てケーキ作りをするのは難しいことですね。混ぜること一つとっても色々あります。しかし教室で実際にケーキを作ってみれば全て解決。 少人数で授業が受けられます。ケーキを作ってみたいと思われる方、ぜひお待ちしています。
こんなに簡単に美味しいケーキが作れるなんてと思われますよ。

内田智久

30歳から心機一転パンの世界に飛び込んだ、ダーシェンカ歴12年の2児の父です。
親切丁寧を心がけて、いつでも優しく明るく前向きにをモットーに頑張ります。
勤続12年で得た知識・ダーシェンカ愛を余すことなくお伝え出来たら…と思ってます。

大原尚己

パン作りが大好き!何年も自宅にてパン教室を行っていましたが、 一昨日からダーシェンカのパン講師デビュー。
今まで学んできたパン作りの知識を活かして、みなさんと一緒に楽しくパン作りをしていきたいなと思います。 明るく楽しい二児の母です!

平島郁恵

パン作りを始めて、12年目になりました。子どもたちが手作りの優しいパンを美味しそうに食べてくれる姿を見ると、とっても幸せな気持ちになります。一緒に楽しくパンを作りましょう!
そしておうちで「大切な人と手作りパンを食べる」という感動を味わっていただけたらと
思います。
２６

レッスンスケジュール
8月以降は6月頃に教室の掲示、ホームページをご覧ください。
※幸田店は123表記、大高店はあいう表記です。

２７

２８

2023年度ダーシェンカパン教室申込書
受講ご希望店

幸田本店

ご希望のコース
第二希望

Aコース
Bコース
（

大高店

記号番号【
記号番号【

】
】

（
（

）曜日
）曜日

記号番号【

】

（

）曜日

）コース

第一希望が満員になりましたら連絡いたします。

ツクツクからお申し込みされていますか？

はい

支払い方法

ツクツクにてクレジット決済

ツクツクにて銀行振り込み

ゆうちょ振り込み

現地でお支払い

住所 〒

いいえ

ー

ふりがな
氏名

ご連絡先

ご自宅
FAX
携帯電話

受付担当者
年

ご職業

月

日

お客様の個人情報は運営業務に必要な場合のみ使用させていただきます。他の目的に使用することはありません。

前年度受講コース

パン教室

お店の控え（現地でお支払いの場合）

受講者氏名

様

基本

・

受領スタッフ記入欄
スタッフ名
日付

応用 コース

2023年度ダーシェンカケーキ教室申込書
受講ご希望店

幸田本店

ご希望のコース 基礎コース
応用コース
焼き菓子コース

記号番号【
記号番号【
記号番号【

】
】
】

（
（
（

）曜日
）曜日
）曜日

第二希望

記号番号【

】

（

）曜日

（

）コース

第一希望が満員になりましたら連絡いたします。

ツクツクからお申し込みされていますか？

はい

支払い方法

ツクツクにてクレジット決済

ツクツクにて銀行振り込み

ゆうちょ振り込み

現地でお支払い

住所 〒

いいえ

ー

ふりがな
氏名

ご連絡先

ご自宅
FAX
携帯電話

受付担当者
年

ご職業

月

日

お客様の個人情報は運営業務に必要な場合のみ使用させていただきます。他の目的に使用することはありません。

前年度受講コース

ケーキ教室

基礎 ・ 応用 ・ 焼き菓子

お店の控え（現地でお支払いの場合）

受講者氏名

様

受領スタッフ記入欄
スタッフ名
日付

ダーシェンカホームページはこちら
ツクツクダーシェンカ
教室お申込みはこちら

ダーシェンカ幸田本店〒444-0113
愛知県額田郡幸田町大字菱池字桜塚174
電話 0564(63)3273
Fax 0564(63)3274

ダーシェンカ〜You 〜大高店

〒459-8016
愛知県名古屋市緑区南大高2丁目204番地
電話 052-626-0141
Fax 052-626-0142