つながる心・広がる力
き らくＪＡあおぞらが贈る情報マガジン 喜楽

Kiraku特集

麺つゆ9vol.

2019.8TAKE FREE
ご自由にお持ちください

ご応募ください！
読者プレゼント

詳細はP12へ➡

Kiraku〈特集〉

めん麺つゆつゆ麺つゆゆ

目次

３！
！

ＪＡあおぞら加工センターの麺つゆ

麺つゆを使ったレシピ

麺を食べるだけじゃない６

表紙

自然の恵みたっぷりの逸品

貯めて 使って お得で 便利な

今月の８

10

ＪＡＤＤＯカード11

未来を拓く協同組合 ＪＡと農業

読者プレゼントＪＡあおぞら一丁目

12

き らく

喜楽 vol.9 2019. ８

ブーゲンビリアには花の色によって、特別な花言葉があります。
ブーゲンビリアは、素敵な花言葉が込められた情熱的でとても美しい花。大切な人に向けて贈ってみませんか。情熱的な花言葉を知れば感動を与えること間違いなしです。

ブーゲンビリア
暑い夏場に、鮮やかでたくさんの花を咲かせます。
ピンクや赤、黄、白などきれいに色づいて花びらに見える部分は「包葉」と呼ばれる葉っぱで、中心にある小さな白い部分が花になります。
（撮影協力五反田和演様）○ピンク系：魅 力がいっぱい、あなたは魅力に満ちている○白系：熱心、あなたは素敵○赤系：情熱、あなたしか見えない○黄系：特 有の花言葉はありません
が希少性が高いといわれています

Kiraku 2019．８月号

2

特集

めん麺つゆつゆ
麺つゆゆ

暑くて食欲のないときに、つるっと食べられるそうめんは、みんなが大好きな人気料理です。そうめんを食べるときの定番調味料はやっぱり麺つゆでしょうか。

ＪＡあおぞら加工センターでは、原材料にこだわった麺つゆを製造販売しています。麺つゆは、だしや醤油、みりん等も入っているので、料理のときに調味料としても便利ですよね。

めんにつけるだけじゃない、万能調味料としての活用方法もご紹介します。

Kiraku 2019．８月号

3

！
い！
だから美味しうま味の活用

特集

めん麺つゆつゆ麺つゆゆ

合 わせ だ し

かつお節

昆布

塊のかつお節を水産加工会社で削ってもらいます

北海道産
だし昆布

いりこ

上品なコクとしっかりした旨味が感じられるあじいりこ

昆布だし

上品で控えめなうま味を持ち素材の味や香りを引き立てます。

かつおだし椎茸国産原木の乾しいたけ

うま味のトライアングル
グルタミン酸昆布・野菜類

かつお節は日本人のソウルフードともいわれ、豊かな風味とうま味を持ちます。

いりこだし

主なうま味成分は、かつお節と同じイノシン酸ですが、強い香りを持つだしが取れるのが特徴です。
西日本では、煮干のことを“いりこ”と呼び東日本では“煮干し”と呼びます。つまり、いりこと煮干しは同じものです。

しいたけだししいたけを乾燥させることで、香りと旨味がアップし、栄養素が凝縮されています。

うま味の相乗効果
イノシン酸

かつお節 煮干し・肉・魚グアニル酸乾しいたけ・
キノコ類

うま味物質は、アミノ酸であるグルタミン酸と、核酸系うま味物質であるイノシン酸やグアニル酸を組み合わせることで、うま味が飛躍的に強くなることが知られており、それを「うま味の相乗効果」と呼びます。
Kiraku 2019．８月号

4

特集

めん麺つゆつゆ麺つゆゆＪＡあおぞら加工センターの

麺つゆ の おいしい使い方
ＪＡあおぞらの麺つゆは使いやすいストレートタイプ。
素材の良さを引き出した、昆布だしとかつお節だし、いりこだし、しいたけだしをバランスよく合わせた、添加物なしの万能麺つゆ。
麺つゆとして、そして天つゆ・煮物・丼もの・炒め物など幅広い料理に活用できる頼もしい一本です。

美味しい使い方一例
親子丼、カツ丼
煮つけ
茶碗蒸し
冷ややっこ
焼きなす
納豆
天つゆ代わりに大根おろしを添えて麺つゆ（400ml ）／￥450（税抜）
お求めは、ＪＡあおぞら加工センター℡099−471−4100

5

Kiraku 2019．８月号

特集

めん麺つゆつゆ麺つゆゆ

むね肉の甘酢てりマヨチキン●材 料（2人分）
鶏むね肉…1 枚Ａ

酒…大さじ 1
塩…少々Ｂ

麺つゆ…大さじ 2
砂糖…小さじ 2
酢…小さじ 2

マヨネーズ…大さじ 1
片栗粉…適量●下準備
・鶏むね肉は皮をとりフォークで数カ所刺し、1cm 幅のそぎ切りにする。
・ポリ袋に入れ A とよく揉み込む。

●作り方

麺つゆを使った旨味たっぷりの甘酢
だれを焼いた鶏肉に絡めるだけ！

❶鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。
❷フライパンに油をしき、鶏むね肉を並べて中火にかけ 3 分ほど焼く。
❸焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で 3 分蒸し焼きにする。
❹ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた B をまわし入れてからめる。
❺マヨネーズを入れふつふつしてきたら全体にからめ、マヨネーズが溶けたらできあがり。
※写真は白ゴマをふっています。

たっぷり大根でヘルシー 麺つゆ和風スパサラ●材 料（3人分）
乾燥パスタ…100g
ツナ缶 …1 缶
大根…15cm
ポン酢…大さじ 1
Ａ

麺つゆ…大さじ 3
マヨネーズ…大さじ 1
白ゴマ…大さじ 1
ブラックペッパー…適量●作り方❶大根はスライサーで千切りに。塩少々をふってしんなりしたら水気をしっかり絞る。
❷茹でたパスタ、油を切ったツナ、①、Ａを和えて完成。
※写真はオクラときざみのりをちらしています。

麺つゆでしっかり味付けするのでマヨネーズは少量で OK ♪
Kiraku 2019．８月号

6

特集

めん麺つゆつゆ麺つゆゆ豚肉となすとトマトのうまだれあえ●材 料（2人分）
豚薄切り肉…150g
なす…2 本
トマト…適量酒…大さじ 1
Ａ

麺つゆ…大さじ 3
砂糖・酢・ゴマ油…大さじ 1

レンジ１回の加熱でできる
かんたんレシピ♥●下準備・豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
・トマトは、食べやすい大きさに切っておく。
・ボウルに A を合わせておく。

●作り方❶耐熱ボウルに、水気を切ったなすを重ならないように並べる。
❷なすの上に、豚肉を広げて乗せ、酒をまわしかける。
❸ふんわりラップをし、電子レンジ 600w で約 5 分加熱。
❹具 材が熱いうちに A が入ったボウルに入れる。トマトも加え、全体をよく混ぜあわたらできあがり。
※しばらくおいて味をなじませてからも美味しくいただけます。
※写真はネギをちらしてます。

麺を食べるだけじゃない！
！
麺つゆのアレンジレシピはこの他にもたくさん！
簡単でおいしい！何にでも応用できる万能調味料なので、麺つゆが余ってしまったとき、いつもと違う味付けにしたいときなどに使ってみてはいかがでしょうか。
麺つゆを使って料理の幅を広げましょう！
7

Kiraku 2019．８月号

自然の恵みたっぷりの逸品
加工センターで使用する野菜はすべて国内産。原材料と無添加にこだわり、手作りの加工品を一つひとつ丁寧に作っています。
贈り物にギフト箱入りもご用意もいたします。

黒豚味噌
加工センターの手作り味噌を使った黒豚たっぷりの「黒豚味噌」。ご飯のお供に、おつまみにぴったり！おにぎりの具にもgood!

甚兵衛味噌
九州産の素材を使い無 添加にこだわった、安心・安全なお味噌です。
（麦味噌）写真は450g。
１㎏、2㎏、５㎏ (袋 入り)もあります。

加工センターで手作りしてみませんか？
麺つゆ、味噌、焼肉のたれ、ドレッシング、ふくれ菓子、ゆべし、ちまきなど作れます。他にも、大型の調理器具等のご利用も可能です。
詳しくはお気軽にお問い合わせください。
※センターのご利用は施設利用料が必要となります。

ＪＡあおぞら加工センター☎471−4100
Kiraku 2019．８月号

8ドレッシング
100%町内産にんじんを使った鮮やかなオレン
ジ色が特徴のにんじんドレッシングと、玉ねぎの甘みがおいしい、にんにくの香り豊かな玉ねぎドレッシング。チキン南蛮の甘酢がわりにも。

大根ポン酢
すりおろした大根をたっぷり使ったさっぱりした味わいが魅力。炒めものの調味料にもOK ！

焼肉のたれ

9

幅広い世代に人気の甘みのある味噌だれとピ
リッと七味の効いたちょっぴり大人向け♡な醤油だれの２種類。たれとして使うもOK、漬けだれや炒めものにもこの一本！醤油だれは、これ1本でビビンバの素にも。
Kiraku 2019．８月号

ドはOカー

費
入会費
年会

D
JAD

無料

ＪＡＤＤＯカードは、ＪＡへの農畜産物の出荷やＪＡ購買店舗・貯金等のご利用でもポイントが貯まります。
―Ａコープ利用券コースの方―
ポイントの確認と利用方法※所 定のポイントがポイントを確認する
貯 まる と 発 行 さ
お買物の際のＡコープレシートに表示 れ、 次 回 以 降 のお 買 物 でご 利 用ポイントを使う
いただけます。
Ａコープ利用券（300円分）の発行―選択利用コースの方―
ポイントを確認する
お買物の際の購買伝票に表示
ポイントを使う①ＪＡ購買店舗での値引き②農協共通商品券に換券（５００ポイント単位で換券）

2つのコースがあります。
ポ イ ント はJA 窓口でもご確認いただけます。

Kiraku 2019．８月号

10

ご住所

年齢

ふりがな
氏名
電話番号

皆様の声をお聞かせください
11

Q１

Q２（）

職業

性別
歳

当誌をどこで入手されましたか ?

（印象に残った記事・広告とその理由についてお聞かせください。

男 ・ 女）（）（）

Q ３ JA・職員に期待する取り組みや、Kiraku［喜楽］についてのご意見をお聞かせください。

Kiraku 2019．８月号

数量限定
お早めに！
！

（オーダーストップ PM３：00）

き らく〒899-7402 鹿児島県志布志市有明町野井倉1373-1
TEL/099-474-1211

Kiraku 喜楽 vol.9（2019 年 8 月 15 日） 発行 / あおぞら農業協同組合企画管理課

1日■営業時間AM11：00 ～ PM4：00■定 休 日火曜日

志布志市有明町野井倉1207-1（Aコープあおぞら店となり）

TEL 099-471-4664！
好評発売中！
グリーンティーカフェ あおぞらレインボーわたあめ

アンケートに答えて ５名様

プレゼントを当てよう！！

¥200（税込）

応募
方法

必要事項を下のハガキに記入し、郵送もしくは最寄りのＪＡへご応募ください。

応募締切

2019年９月末日 消印有効
※当選の発表は、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

郵便はがき

9vol.

アンケートに答えてもらえる62円切手をプレゼント貼ってください。
又はJAあおぞら窓口へご持参ください。

〒８９９－７４０２「麺つゆ」
素材の良さを引き出した使いやすいストレートタイプ

5名様
応募締切

2019年９月末日 消印有効鹿児島県志布志市有明町野井倉1373－1

ＪＡあおぞら

Kiraku プレゼント係宛