【プレスリリース】
報道関係各位

2023 年 5 月２２日
日本酒造組合中央会

全国の酒蔵の日本酒と約４００の全国新酒鑑評会入賞酒を堪能

世界最大の日本酒イベント『日本酒フェア 2023』開催～6 月 16 日（金）・17 日（土）の 2 日間 東京・池袋サンシャインシティにて～

画像はイメージです

全国約 1,700 の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）では、一般向けイベント『日本酒フェア』を毎年主催しています。
この度、2023 年 6 月 16 日（金）・17 日（土）の２日間、東京・池袋サンシャインシティにて『日本酒フェア2023』を開催いたします。
『日本酒フェア 2023』は、「令和 4 酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会（以下、公開きき酒会）」と「第15 回全国日本酒フェア（以下、全国日本酒フェア）」から構成（チケット料金・各 3,000 円／入場券は事前販売）。
「公開きき酒会」では 111 回の歴史をもつ全国新酒鑑評会で入賞した日本酒約 400 点を一般の方が楽しめる唯一の機会として日本酒ファンから根強い人気を得ています。
一方、「全国日本酒フェア」では、全国 45 都道府県から風土や文化などその地域ならではのテーマを掲げ、自慢の日本酒と蔵元が集まり、まるで全国を津々浦々旅行している気分で日本酒を楽しむことができます。
ユネスコ無形文化遺産を目指す「伝統的酒造り」を紹介するコーナーや酒蔵ツーリズム PR コーナーなど、日本酒にまつわる話題のトピックスもご紹介します。
また、各地の酒造組合や造り手に加え、新潟大学日本酒学研究センターや（独）酒類総合研究所他から講師を招き、ここでしか聞くことができない貴重な情報や裏話に触れることができる日本酒セミナーも同時開催。
特に、熟成古酒のペアリングの魅力をお伝えする「熟成古酒のバラエティーとレアヴィンテージサケ」や燗酒体験セミナーとして東京・池尻大橋『髙崎のおかん』の髙崎 丈氏から「燗酒を世界へ」として魅力を語っていただきます（無料／チケット購入者のみ参加可能）。
会場は「公開きき酒会」が各回定員 500 名、「全国日本酒フェア」が各回定員 800 名と混雑を避けるために完全入替制で実施し、安心安全な日本酒イベントを具現化して開催します。

◆日本酒フェア 2023 概要
正式名称
日時会場

内容

チケット
料金
予約方法
一般からの問い合わせ先

主催
備考

日本酒フェア 2023
① 第 15 回全国日本酒フェア
6 月 16 日（金） 第 1 部 18：00～20：00
6 月 17 日（土） 第 2 部 10：00～12：00 第 3 部 13：00～15：00
第 4 部 16:00～18:00② 令和 4 酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会
6 月 17 日（土） 第 1 部 10：00～12：00 第 2 部 13：00～15：00
第 3 部 16:00～18:00※①②共に完全入れ替え制③ 日本酒セミナー
6 月 17 日（土） 10:0０～16:00 全 8 講座
池袋サンシャインシティ（東京都豊島区東池袋 3-1-1 ）① 第 15 回全国日本酒フェア ワールドインポートマートビル 4F 展示ホール A② 令和 4 酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会 文化会館ビル 4F 展示ホール B③ 日本酒セミナー ワールドインポートマートビル 5F コンファレンスルーム① 第 15 回全国日本酒フェア：全国 45 都道府県の多彩な銘酒を試飲・購入できます② 令和 4 酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会：本年 5 月の「全国新酒鑑評会」入賞酒
約 400 点を試飲できます③ 日本酒セミナー：日本酒の飲み方、楽しみ方など様々なテーマのセミナーを開催します。
※一部オンライン配信① 第 15 回全国日本酒フェア （各回定員 800 名）② 令和 4 酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会 （各回定員 500 名）※①②共に各回 3,000 円③ 日本酒セミナー 無料／チケット購入者のみ参加可能
https://sakefair.com/
Pass Market(パスマーケット)にて事前販売
日本酒造組合中央会 広報部
TEL:03-３５０１-０１０８ ※平日 10 時～17 時
日本酒造組合中央会
保護者同伴の場合でも 20 歳未満の方の入場はお断りしております

全国日本酒フェア

公開きき酒会

日本酒セミナー
画像はイメージです◆全国日本酒フェア 各都道府県出展テーマ
都道府県・出展者
北海道
青森
岩手秋田山形
福島
茨城宮城
栃木群馬
埼玉千葉
東京
神奈川新潟
富山
石川福井
山梨長野
岐阜静岡
愛知
三重滋賀

出展テーマ

都道府県・出展者

北海道の自然が育んだ旨さ
京都
まるごと あおもりのさげっこ～青森の四季美しく、酒うまく～ 大阪
いわて酒物語兵庫
米の秋田は酒のくに
奈良
GI やまがた 山形酒、極まる！
和歌山
醸造王国 好きなんです ふくしまの酒
鳥取
山海の美しい自然が育んだ個性豊かな酒
島根
I Love宮城の純米酒
岡山とちぎの日本酒に恋をした広島
水のふるさと 群馬の地酒
山口
呑んで埼玉2
徳島
千葉の国 千葉の米 千葉の酒香川
首都 東京地酒
今、かながわの酒がおもしろい
酒の国にいがた名水の里 富山の地酒！
飲みまっし！金沢・加賀・能登の酒「ふ」越前・若狭の地酒
天に選ばれし、名水の地。山梨。
山が醸したNAGANOの酒山紫水明～岐阜県の地酒
名水あり 静岡県は酒どころ
愛知県産米を使ってふれあいの酒 三重の酒
GI滋賀酒で繋がろう！

出展テーマ～京の米で京の酒を～くいだおれ大坂の地酒
日本一の酒どころ 兵庫テロワール
はじまりとこれからの酒 奈良酒
ぐっと飲ろう 紀州の清酒
酒は純米 燗ならなお良し
日本酒発祥の地 島根
雄町発祥の地岡山
乾杯しよや～ 「広島の酒」で！
やまぐち地酒維新
知られざる銘酒 阿波十割で乾杯！
心に輝くさぬきのお酒

愛媛
高知
福岡
佐賀
長崎
熊本
大分
宮崎

『愛媛さくらひめ酵母誕生!!!!』
土佐酒らんまん！土佐流宴会「おきゃく」復活ぜよ！
＆ SAKE FUKUOKA
シン・サガサケマン
よき酒は長崎にあり「長崎の純米酒」
NUMBER(９)NINE
CAMPAI CLUB
宮崎の清酒
日本酒造協同組合連合会 「日本の酒情報館」日本酒関連商品販売中！
東京農大花酵母研究会 花酵母
熟成酒コーナー
熟成古酒のバラエティー
一般社団法人 awa酒協会
きらめく泡をお米から。日本のAWA SAKE
日本酒蔵ツーリズム推進協議会
日本の美味しいお酒を飲みに、旅に出よう！

◆日本酒セミナースケジュール 6 月 1７日（土）のみ開催／チケット購入者のみ参加可能です（無料）時間

会場

10:00～11:30 Room14

講師・主催

オンライン
配信

タイトル

長期熟成酒研究会 事務局長 伊藤 淳
「熟成古酒のバラエティーと熟成古酒のブランディング」
一般社団法人刻SAKE協会 常任理事 上野 伸弘 「熟成酒の歴史と未来への提言」

無

10:30～11:30 Room15 山梨県酒造協同組合 副理事長 天野 怜

「GI山梨～天に選ばれし名水で醸す山梨の日本酒～」

有

12:00～12:50 Room14 髙崎のおかん 髙崎 丈

「熱燗を世界へ」無「日本酒造りに魅力を感じて」

有

日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会

12:00～13:00 Room15 新谷酒造株式会社 取締役杜氏 新谷 文子
株式会社馬上酒造 村上 和哉

14:00～14:45 Room14

新潟大学 教授（日本酒学センター副センター長）
平田 大「世界初の日本酒学（Sakeology）について」

無

14:00～14:45 Room15

一般社団法人 awa酒協会 代表理事
永井酒造株式会社 代表取締役社長 永井 則吉「進化するAWA SAKE」

有

15:00～1６:０0 Room14

独立行政法人 酒類総合研究所
醸造微生物 研究部門長 赤尾 健

「ここまでわかった清酒酵母～清酒酵母研究の現場から～」無「愛媛さくらひめ酵母について」有

15:00～1６:０0 Room15 石鎚酒造株式会社 社長 越智 浩

※敬称略■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■【報道関係者からのお問い合わせ先】
日本酒造組合中央会 PR 事務局
TEL：03‐6274‐8386 MAIL：japansake@honeycom.co.jp