2023年6月2０日
報道関係各位

約１，４００点の日本酒が集結！
多くの日本酒ファンと訪日外国人観光客が来場した
世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2023」が開催！

全国約1,700の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）は、この度、2022年6月1６日（金）・17日（土）の2日間、池袋・サンシャインシティにて『日本酒フェア2023』を開催しました。今回は心待ちにしていた日本酒ファンや多くの訪日外国人観光客など、約4,500名の方が来場し、熱気と笑顔があふれる2日間となりました。
今回の『日本酒フェア2023』は、「令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会（以下、公開きき酒会）」と「第15回全国日本酒フェア（以下、全国日本酒フェア）」から構成。チケット前売販売が早々に完売してしまうほど、事前より期待が高まっていました。
「全国日本酒フェア」では45都道府県がそれぞれテーマを設け、約１，０００点の日本酒が一堂に会し、来場者の方たちに、その多様性や魅力に触れていただきました。「公開きき酒会」は、全国新酒鑑評会入賞酒約400点を試飲できる唯一の機会として日本酒の奥深さを堪能いただきました。
この『日本酒フェア2023』は、多くの訪日外国人観光客も訪れました。このイベントに合わせてアメリカから来日したというアメリカ人の男性は、「ニューヨークの日本食のレストランで日本酒を知った。今回、仲間と共に楽しんだ日本酒をアメリカの友達や家族に紹介します」と仲間と日本酒体験を共有できた喜びを語っていました。一方、東京の20代の女性は、「これだけ全国の蔵元と日本酒が一同に会するイベントがないので色々な日本酒が飲めてうれしい。地域の特長もよくわかった」と世界最大級の日本酒イベントならではの声も聞かれるなど、海外での日本酒人気の高まりと従来の日本酒ファンに加え若い層への広がりが伺えました。
さらに、日本酒の歴史文化、飲み方・楽しみ方など、様々なテーマの日本酒セミナーも同時開催。一部のセミナーのライブ配信や、45都道府県等のブースの様子や紹介をＹｏｕＴｕｂｅＬＩＶＥ配信するなど、来場できな
かった多くの日本酒ファンにもネット配信されました。
中央会副会長の佐浦弘一氏は、「日本酒の酒蔵は、全国に散らばっていて、地域の歴史、文化、風土とともに育まれてきた。特に日本酒を知ることはその土地の食文化を知ることである。日本酒フェアに来て、日本酒に触れたら、次は、それを造る酒蔵を訪れて、その地域の食文化や風土に触れてほしい」と日本酒に関心を持つ国内外の人にアピールしました。

◆当日の様子＜全国日本酒フェア＞＜公開きき酒会＞＜日本酒セミナー＞

画像DL：https://onl.tw/G8mMJGr◆全国日本酒フェア 出展テーマ
都道府県・出展者
北海道
青森
岩手秋田山形
福島
茨城宮城
栃木
群馬
埼玉
千葉
東京
神奈川
新潟
富山
石川
福井
山梨
長野
岐阜
静岡
愛知
三重滋賀

出展テーマ

都道府県・出展者

北海道の自然が育んだ旨さ
京都
まるごと あおもりのさげっこ～青森の四季美しく、酒うまく～ 大阪
いわて酒物語兵庫
米の秋田は酒のくに
奈良
GI やまがた 山形酒、極まる！
和歌山醸造王国 好きなんです ふくしまの酒
鳥取
山海の美しい自然が育んだ個性豊かな酒
島根
I Love宮城の純米酒
岡山とちぎの日本酒に恋をした広島
水のふるさと 群馬の地酒
山口
呑んで埼玉2
徳島
千葉の国 千葉の米 千葉の酒香川
首都 東京地酒
今、かながわの酒がおもしろい
酒の国にいがた名水の里 富山の地酒！
飲みまっし！金沢・加賀・能登の酒「ふ」越前・若狭の地酒
天に選ばれし、名水の地。山梨。
山が醸したNAGANOの酒山紫水明～岐阜県の地酒
名水あり 静岡県は酒どころ
愛知県産米を使ってふれあいの酒 三重の酒
GI滋賀酒で繋がろう！

愛媛
高知
福岡
佐賀
長崎
熊本
大分
宮崎

出展テーマ
～京の米で京の酒を～くいだおれ大坂の地酒
日本一の酒どころ 兵庫テロワール
はじまりとこれからの酒 奈良酒
ぐっと飲ろう 紀州の清酒
酒は純米 燗ならなお良し
日本酒発祥の地 島根
雄町発祥の地岡山
乾杯しよや～ 「広島の酒」で！
やまぐち地酒維新
知られざる銘酒 阿波十割で乾杯！
心に輝くさぬきのお酒『愛媛さくらひめ酵母誕生!!!!』
土佐酒らんまん！土佐流宴会「おきゃく」復活ぜよ！
＆ SAKE FUKUOKA
シン・サガサケマン
よき酒は長崎にあり「長崎の純米酒」
NUMBER(９)NINE
CAMPAI CLUB
宮崎の清酒
日本酒造協同組合連合会 「日本の酒情報館」日本酒関連商品販売中！
東京農大花酵母研究会 花酵母
熟成酒コーナー
熟成古酒のバラエティー
一般社団法人 awa酒協会
きらめく泡をお米から。日本のAWA SAKE
日本酒蔵ツーリズム推進協議会
日本の美味しいお酒を飲みに、旅に出よう！

◆日本酒セミナースケジュール（6月17日（土）のみ開催）
時間

会場

講師・主催

10:00～11:30 Room14

タイトル

長期熟成酒研究会 事務局長 伊藤 淳
「熟成古酒のバラエティーと熟成古酒のブランディング」
一般社団法人刻SAKE協会 常任理事 上野 伸弘 「熟成酒の歴史と未来への提言」

オンライン配信無10:30～11:30 Room15 山梨県酒造協同組合 副理事長 天野 怜

「GI山梨～天に選ばれし名水で醸す山梨の日本酒～」

有

12:00～12:50 Room14 髙崎のおかん 髙崎 丈

「熱燗を世界へ」無「日本酒造りに魅力を感じて」

有

日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会

12:00～13:00 Room15 新谷酒造株式会社 取締役杜氏 新谷 文子
株式会社馬上酒造 村上 和哉

14:00～14:45 Room14

新潟大学 教授（日本酒学センター副センター長）
平田 大「世界初の日本酒学（Sakeology）について」

無

14:00～14:45 Room15

一般社団法人 awa酒協会 代表理事
永井酒造株式会社 代表取締役社長 永井 則吉「進化するAWA SAKE」

有

15:00～1６:０0 Room14

独立行政法人 酒類総合研究所
醸造微生物 研究部門長 赤尾 健

「ここまでわかった清酒酵母～清酒酵母研究の現場から～」

無「愛媛さくらひめ酵母について」有

15:00～1６:０0 Room15 石鎚酒造株式会社 社長 越智 浩

◆日本酒フェア2023実施概要
正式名称

日時

会場

内容

チケット料金
予約方法
一般からの問い合わせ先

主催
備考

日本酒フェア2023①第15回全国日本酒フェア
6月16日（金） 第1部 18:00～20:00
6月17日（土） 第2部 10:00～12:00 第3部 13:00～15:00
第4部 16:00～18:00②令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会
6月17日（土） 第1部 10:00～12:00 第2部13：00～15：00
第3部 16:00～18:00※①②共に完全入れ替え制③日本酒セミナー
6月17日（土） 10:00～16:00 全8講座
池袋サンシャインシティ（東京都豊島区東池袋3-1-1 ）①第15回全国日本酒フェア ワールドインポートマートビル4F 展示ホールA②令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会 文化会館ビル4F 展示ホールB③日本酒セミナー ワールドインポートマートビル5F コンファレンスルーム Room１４・１５①第15回全国日本酒フェア：全国45都道府県の多彩な銘酒を試飲・購入できます②令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会：全国の酒蔵が技と情熱を注ぎこんだ極上の入賞酒約400点を試飲できます。
③日本酒セミナー：日本酒の飲み方、楽しみ方など様々なテーマのセミナーを開催します。
※一部オンライン配信①第15回全国日本酒フェア （各回定員800名）②令和4酒造年度全国新酒鑑評会 公開きき酒会 （各回定員500名）※①②共に各回3,000円③日本酒セミナー 無料／チケット購入者のみ参加可能
https://sakefair.com/
Pass Market(パスマーケット)にて事前販売
日本酒造組合中央会 広報部
TEL：03-３５０１-０１０８ ※平日１０：００～１７：００
日本酒造組合中央会
保護者同伴の場合でも20歳未満の方の入場はお断りしております＜本件に関するお問い合わせ＞日本酒造組合中央会PR事務局
Tel:03‐6274‐8386
E-mail：japansake@honeycom.co.jp