２０２１年度中小企業組合活性化情報

第三種郵便物認可

２０２１年１１月１日

山梨県中小企業団体中央会 機関誌
２０２１

11
第７80/３55号
毎月１日発行

やまなしの中小企業と組合の羅針盤
昭和３６
昭和
３６年
年 ４月１０
１０日第三種郵便物認可日第三種郵便物認可

会員の購読料は賦課金の中に含まれます。

定価

１００円

【特集】

知事と商工４団体との懇談会
2 ～ 3 【特集】… 知事と商工４団体との懇談会

目次

4 ～ 5 【景況】… 各業界の景気動向をチェック
6 ～ 7 【事例】… 組合や企業の活動をご紹介
8 【施策】…「インボイス制度」について

発行所

山梨県中小企業団体中央会

9 【取材】… 小さな働き方改革実践講座
女性経営者セミナー

10 【取材】… ものづくり最前線
11～12 【情報】… 情報ＢＯＸ
中央会創立65周年記念事業について読みやすく判別しやすい「ユニバーサルデザインフォント」
を採用しています甲府市飯田２－２－１ 中小企業会館４階 ＴＥＬ ０５５（２３７）３２１５ ＦＡＸ ０５５（２３７）３２１６
http://www.chuokai-yamanashi.or. jp e-mail webmaster@chuokai-yamanashi.or. jp

特集

長崎知事に中小・小規模事業者の振興のための要望を提出～令和３年度知事と商工団体との懇談会を開催～
中央会と商工会連合会、甲府商工会議所、富士吉田商工会議
所 の 商 工 ４ 団 体 は、10 月 21日（木）甲府市内のホテル談露館
で「 令 和 3 年 度 知 事 と 商 工 団
体との懇談会」を開催。本県経済の発展に対する要請活動として、中小・小規模事業者の振興に関する要望書を長崎知事に提出した。

長崎知事に要望書を提出する４商工団体（栗山会長 中央）

懇 じめ、小林厚産業労働部長、赤岡重人観光談会には、山梨県から長崎幸太郎知事をは文化部長など関係部局の幹部職員が出席、中央会からは栗山直樹会長のほか、北原兵庫、上原重樹、
滝田雅彦、星ちえ子、渡辺教一の副会長５名が出席した。また、商工会連合会、甲府と富士吉田の両商工会議所からもそれぞれ正副会長、正副会頭が出席した。
長崎知事はあいさつで「グリーン・ゾーン認証
施設を中心とした飲食店や観光関連産業の再生のためのキャンペーンや支援金給付などの需要喚起策を９月の補正予算で計上した。新型コロナウイ
ルス感染症についてはまだ警戒を緩めるわけにはいかない状況にあるが、医療提供体制の確保・充実と経済再生との両立に最大限の努力を図る。」と述べ、続いて、商工４団体の代表が知事に要望書を手渡した。
はじめに本年度の幹事団体である山梨県商工会連合会の中村己喜雄会長が代表して「長引くコロナ禍で中小・小規模事業者が経営継続や雇用維持の面で先要望を説明する
行きが見通せない中、栗山会長
商工４団体は連携して
2

中小企業組合ＮＡＶＩ 2021 年 11 月号

情報やノウハウを活かし、コロナ禍対応のための国や県などの支援施策の展開に取り組んできた。今後、県内の中小・小規模事業者がコロナ禍収束後の新しい時代に対応できるよ
要望に対して答える
う、商工団体のマンパ
長崎知事
ワー確保などの支援体制の強化について要望する。」と述べた。
続いて各団体の代表よりそれぞれ要望について説明があり、甲府商工会議所から「今後の感染症
ワクチン接種等の取り組みの拡充・強化」、山梨
県商工会連合会から「県制度融資の柔軟な対応と商工団体の支援体制強化」、富士吉田商工会議所
から「コロナ禍における今後の観光振興対策」が要望として提出された。
中央会では「コロナ禍収束後に向けた中小・小規模事業者の経営基盤強化」を要望。栗山会長
は「コロナ禍で事業承継の断念や先送りをする中
小・小規模事業者の休・廃業の増加が懸念される
一方で、感染症対策を含めた事業継続計画の策定
や社会と企業の発展を見据えたＳＤＧｓへの取り組みなど新たな経済環境に対応する企業も増えている。コロナ禍収束後の経済活動の早期立ち上が特集りに向けて県内の中小・小規模事業者の経営基盤を強化するため、事業承継のための支援の推進、事業継続計画（ＢＣＰ）策定のための支援の拡大、ＳＤＧｓに対する取り組み推進のための施策の充
実、富士・東部地域におけるものづくり人材の育成強化を要望する。」と説明した。
要望に対して長崎知事からは「親族内承継、Ｍ＆Ａを含む第三者承継、廃業に伴う経営資源の引き継ぎなど多様な事業承継に対しワンストップの支援体制を構築しており、今後も金融機関や支援機関とのネットワーク強化に努めていきたい。また、やまなしイノベーション創出事業費補助金でのＢＣＰ枠の検討、県の総合計画にあるＳＤＧ sの取り組みの具体化、県立産短大都留キャンパスと富士・東部地域の製造業者との連携を進める。」と回答があった。

４団体の要望の詳細は中央会のホームページに掲載しています。

中央会の要望内容

コロナ禍収束後に向けた中小・小規模事業者の経営基盤強化

新 引く経済活動の低迷により、県内の中小・ ている。
型コロナウイルス感染症の拡大による長経済環境に対応するための試行錯誤も始まっ

小規模事業者の経営基盤は大きく棄損しており、国や地方公共団体により各種の支援策が展開されてはいるが、地域・業種・規模ごとに困難な経営状況に直面している。
こうした中、中小・小規模事業者の中には、事業承継の断念や先送りをする企業も増えており、今後の休・廃業の増加が懸念されている。
一方、感染症対策を含めた事業継続計画の策
定、社会と企業の発展のバランスを考えてＳ
ＤＧｓに取り組む企業も増えており、新たなコロナ禍収束後には中小・小規模事業者を取り巻く経営環境が大きく変化することが想定されることから、経済活動の早期立ち上がりに向けて本県の中小・小規模事業者の経営
基盤強化を
進めるため
に、以下の
施策を講じ
ることを要
望する。

❶事業承継のための支援の推進 新型コロナウイルス感染症の収束後に中小・小規模事業者の休廃業が加速しないように、業界組織内でのＭ＆Ａ推進や創業希望者とのマッチングなどの事業承継の選択肢を広げるための支援を強化するとともに、コロナ関連対策の制度融資の債務が事業承継の制約とならないよう特段の配慮を行うこと❷事業継続計画（ ＢＣＰ）策定のための支援の拡大
 幅広いリスク要素に対応可能な事業の継続のためには、地域内や業界内の中小・小規模事業者間の協力と連携が必要不可欠であることから、計画策定の一層の推進を図るため、地域や業界ごとのセミナー開催、個別企業への専門家派遣等の支援事業を創設すること
 併せて、やまなしイノベーション創出事業費補助金にＢＣＰ枠を新設し、事業継続計画の策
定と体制整備に対する支援を創設すること❸ＳＤＧｓに対する取り組み推進のための施策の充実
 中小・小規模事業者にもＳＤＧｓの目標を意識した経営へのシフトが今後一層求められることから、ＳＤＧｓへの理解を深めるための取り組みを強化するとともに、ＳＤＧｓに対する公的認定制度やプラン策定を含む取り組みに対する支援事業を創設すること❹富士・東部地域におけるものづくり人材の育成強化
 製造業が集積している富士・東部地域における人材育成と産業振興を図るため、県立産業技術短期大学校都留キャンパスと地元の中小・小規模事業者との連携強化に取り組むとともに、専門的なものづく人材の育成のため、利用されていない教育施設を活用した工業系専攻科を設置すること

山梨県中小企業団体中央会 第三種郵便物認可

2021 年 11 月 1 日

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令和３年

データから見た9 業界の動き月

原油価格をはじめ諸資材の高騰・不足から回復基調鈍化
売上高 D.I 値（総合）6 ヶ月ぶりマイナス

９月報告のポイント

９月の県内景況の D.I 値は、製造業・非製造業をあわせた全体で売上高▲16 ポイント
（前年同月比＋ 42）、収益状況▲22 ポイント（前年同月比＋24）、景況感▲10 ポイント
（前年同月比＋44）となった。
概況 前年同月比ではすべての項目において回復傾向を示しているものの、先月比では売上高は－22、収益状況は－12 と低下した。売上高 D.I 値がマイナスを示すのは本年 4 月以来 6 ヶ月ぶり。
８月から発令されていたまん延防止等重点措置の経済への影響が大きかったこと、原油をはじめ資材の高騰や調達難から先行きに不安を感じる事業者が増えている。
業種別では、製造業は売上高▲25（前年同月比＋40）、収益状況▲30（前年同月比＋30）、景況感▲15（前年同
月比＋50）となった。洋菓子製造業では先月に引き続き売り上げは好調、消費の動きが活発になってきたと感じており、繊維製品製造業ではリーズナブルなインテリア商品に動きが出てきたほか、傘地は EC を中心に取引が増えている。一方、水産物加工業は、業務用商品の売り上げが昨対で 10% 減少、酒類製造業でも 20% 売上減を報告する事業者もあった。
金属製品製造では、半導体をはじめ資材の不足から納期が延び、計画通りの生産・事業遂行が出来ない事態が続いている。また、自動車関連の減産が長引いており、業務用機械器具製造の一部では需要に陰りがあるとの報告がされた。
非製造業では、売上高▲10（前年同月比＋43）、収益状況▲17（前年同月比＋20）、景況感▲７（前年同月比＋40）となった。飲食料品、食肉小売業は、まん延防止等重点措置による外出等の制限が大きく影響した宿泊施設や飲食店向けの業務用を中心に売上の減、それに天候不順による農作物の高値も追い打ちをかけた。
建設業からは公共、民需ともに工事量が増え景況が好転してきているのと報告があるが、木材、プラスティッ
ク、鉄・非鉄材料が値上がりしており、工事価格への転嫁ができずに収益が圧迫されているとの報告が目につく。
原油価格がひと月の間に１割近く高騰、ガソリンスタンドではさらなる売り上げの減少が予測され、運輸業
では需要の回復があった場合にも価格転嫁ができなければより一層厳しい経営状態となると考えられる。
９月は、回復基調にあった景況感が、一転停滞ムードとなった。
新型コロナウイルスの影響によることは明らかだが、急激な燃料・諸資材の高騰もその主な要因、特に原油価格はこの先２～３ヶ月先まで値上がりが続くとの報道があったことは今後の消費マインドを下げることにつながると考えられ、年末・年度末に向けてコロナ収束と経済活動再開に注意が必要である。

業界からのコメント●製造業
食料品（水産物加工業）

各地の緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の発令により、ギフト関連商品や業務用商品が不振で、売り上げは昨年度対比 90％となった。今後はおせちなどの年末商戦に期待している。
昨年同月と比べ売り上げは▲５％となったが、新型コロナウイルスの感染者が減少し消費者の食料品（パン・菓子製造業） 動きが活発になってきたと感じている。これにより経済が活発化することを期待している。
食料品（酒類製造業）

昨年同月と比べ８割程に減少している組合員もいる。さらに８月中旬のまとまった雨や日照不足によりぶどうの品質に影響が出ており、醸造の技術者が対応に苦慮している。

繊維･同製品（織物）

裏地部門では稼働率が 50％以下となっており、とても厳しい状況。インテリア部門では巣ごもり需要によりリーズナブルな商品に動きがある。ネクタイ部門ではクールビズ期間であること
やリモート勤務などの要因から売り上げが伸びずにいたが、８月に入り注文の兆しが見えてきた。傘地部門ではＯＥＭ商品には動きが少ないがＥＣサイトでの販売は順調に売り上げが伸びている。従来の販売方法から新しい販売方法へ変化してきていると感じている。

木材・木製品製造

木材の価格上昇が未だ続いている。樹種によっては欠品となるおそれも出てきている。現場が止まらないように代替品などで対応しているが、代替できない品物もあり先行きを懸念してい
る。

家具製造

昨年同月と比べ売り上げ、収益ともに悪化した。緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の解除
により営業活動の再開を期待するが、第６波も懸念されるため増収の期待はできないと考えている。

窯業・土石（山砕石）

舗装用石材が前月比で▲27％と極端に減収するなど、生産数量の下降状況は改善されていない。
新型コロナウイルスの影響による公共工事の減少が原因だと考えている。富士東部地域では民間工事もあるが、甲府を中心とする県中部は全く無い。反面、コンクリート関係資材の需要が見込まれるようになり、今後は大規模な工事の需要に応えられる供給体制の構築が大きな課題になると考えている。

鉄鋼・金属（金属製品製造業）

売り上げは昨年同月比 150％と増加したが、自動車関連部門では電装部品同士をつなぐワイヤ
ハーネスの不足や半導体不足の影響があり、納期を延ばさざるを得なく、今後も影響が続くと考えられる。

一般機器
工作設備関連装置の受注は順調だが、自動車関連部品は自動車の減産により一部厳しい状況と（業務用機械器具製造業） なっている。今後の経済状況が不透明で不安を抱えている。
4

中小企業組合ＮＡＶＩ 2021 年 11 月号

次ページにつづく

通信関連機器製造の受注が好調で昨年同月比では売り上げが６％程の増加となったが、受注動
一般機器
向は依然厳しい状況が続いている。今後の動向の予測が困難で、売り上げも一進一退すると考（生産用機械器具製造業） えている。
半導体製造関連の受注は好調。一方、アルミや銅、ステンレスなどの材料費が値上がりしているが、製品価格に転嫁できず収益は昨年同月と比べ 15％悪化した。今後も材料費の高騰が続くと考えられるため、発注元との交渉が必要だと考えている。

電気機器（電気機械部品加工業）

●非製造業
卸売
（自動車中古部品）

自動車メーカーの減産により納期が遅れ廃車の発生が減少していることから、排気システムの一部である触媒の量も半減している。一方、鉄、非鉄の相場は高値を維持している。

卸売（ジュエリー）

東京都の４回目の緊急事態宣言が影響し展示会の中止や縮小を余儀なくされたことから、昨年同月と比べ売り上げが 20％減少した。回復の兆しが見えつつあったが業況は反転した。

小売（青果）

全国的に新型コロナウイルス感染者が増加したことで消費者が外出を自粛する傾向にあり売り上げは減少した。紅葉の時期は県外からの観光客が増加し、景気が回復することを期待している。

小売（食肉）

県内にまん延防止等重点措置が発令され飲食店等が営業を自粛した影響により昨年同月と比べ売り上げが減少した。今後は全国の緊急事態宣言等が解除され、宿泊客や観光客の増加が予想されていることから流通量の増加を期待している。

小売（自動車）半導体及び部品の不足により新車の生産台数が大幅に減少していることに伴い、昨年同月と比べ売り上げは▲20％、収益は▲70％となった。回復の見通しは立っていない。

小売（ガソリン）原油価格が月初から月末までに１割近く急騰したが、小売価格に転嫁できず収益を圧迫している。
買い控えや長引く新型コロナウイルスの影響による外出自粛傾向から需要の減少を懸念している。

宿泊業

各地に緊急事態宣言とまん延防止等重点措置の発令されていたことから人出が減少し、厳しい経
営環境が続いている。10 月以降の利用客の回復に期待している。

警備業

土木・建築工事の延期や短期少数の現場が増加したほか深刻な人手不足から受注を抑制したことが影響し、回復傾向にあった売り上げが横ばいに転じ、結果的には昨年同月と変わらない実績となった。反面、人員不足の影響により取引条件が好転し受注金額が好転したため、収益や資金繰りが改善した。10 月以降は観光地等への来県者の増加や小規模イベントの再開が見込まれていることから警備業務の発注量が増大すると予想しているが、慢性の人員不足により受注できないケー
スが増加すると考えている。

建設業（型枠）

庁舎をはじめとした公共工事やリニア中央新幹線関連施設の建設、またアフターコロナを見据えた物流倉庫の建設や新社屋建設などの民間工事も増え、景況が好転している。一方、コンパネ等の木材や釘等の金物の材料代が高騰しているが価格に転嫁できないため、収益状況は好転していない。

建設業（鉄構）鋼材価格の高騰に加え品薄状態が続いている。目安納期が２ヶ月以上先というものがほとんどで、中には納期が 10 ヶ月以上先のものや受注生産となっている鋼材品種もあり、先行きに不安を感じている。
銅相場が長期にわたり上昇していることから電線工事の収益が減り厳しい状況。また、一人親方

設備工事（電気工事） などの高齢化による廃業で組合員の減少に歯止めがかからない傾向が続いている。
設備工事（管設備）

技術者不足が業界の問題となっているため、若手技術者の入職や育成を目的とした配管技能検定会を実施した。今後も技術者確保につながる施策を継続していく。

運輸（タクシー）低調な売り上げと燃料価格の上昇により厳しい経営状況が続いている。緊急事態宣言及びまん延防止等重点措置が解除され、人の動きが戻ることを期待している。

運輸（トラック）

燃料価格が上昇し、収益を圧迫し始めている。また、物流量に変化は感じないが、新型コロナウ
イルス感染者の減少による業況の好転を期待している。

その他（介護）

介護保険による収入と保険外の利用者の負担による収入で成り立っている事業者の収入が、昨年同月と比べ６％増加した。しかし、利益率の低い利用者負担による収入の比率が増え、収益は悪化した。仕事の依頼はあるが、人材不足により断っている状況。

好転
悪化

4%

62%

不変

52%
令和３年９月●ＤＩ値▲16（前年同月比＋42）●業種別ＤＩ値（前年同月比＋40）
製造業 ▲25（前年同月比＋43）
非製造業▲10●前月比ＤＩ値
製造業 ▲15
非製造業▲27（

ＤＩ値＝

良数値−悪数値
調査対象組合数

）

悪化

52%

不変

6%

不変

42%

令和２年９月●ＤＩ値30%

製造業 ▲10非製造業▲14悪化62%
令和３年９月

0%

54%

不変

▲22
（前年同月比＋24）●業種別ＤＩ値（前年同月比＋30）
製造業 ▲30（前年同月比＋20）
非製造業▲17●前月比ＤＩ値

好転

好転
悪化 8%

景況感 （前年同月比）

売上高 （前年同月比）

令和２年９月32%

収益状況 （前年同月比）

34%

好転

好転
悪化 16%

不変46%

令和２年９月悪化

好転

20% 10%不変

70%
令和３年９月●ＤＩ値▲10（前年同月比＋44）●業種別ＤＩ値（前年同月比＋50）
製造業 ▲15（前年同月比＋40）
非製造業▲ 7

●前月比ＤＩ値
製造業 ▲10非製造業▲ 4×１００
山梨県中小企業団体中央会 第三種郵便物認可

2021 年 11 月 1 日

5A C T I V E

活 動 あ れ これ

K U M I A I

アフターコロナを見据え、県内観光業者に
山梨県酒造協同組合
ＧＩ山梨認定酒をＰＲ

山

梨県酒造協同組合（北原兵庫理事長、組合員 12 社）は、10 月１日常磐ホテルで
地理的表示（GI）「山梨」の認定を受けた８蔵
33 銘柄の試飲・展示会を開催した。
組合では、これまでも卸や小売の関係者を対象にした試飲会等は定期的に開催してきたが、県産日本酒に対する地理的表示「GI 山梨」の認知度向上や需要喚起を高めようと、初めてホテルや旅行業者等の観光関係業者も含めたイベントを開催、約 80 名が参加した。
「GI 山梨」の日本酒は、仕込み水の水系を限定条件するほど水にこだわっている。試飲・展
示会では、この水と高い技
術力を活かした酒造りについて説明があり、透明感となめらかな口蔵元と情報交換する参加者
当たり、うまみとコクなどについて各蔵が PR した。
その後、参加者は蔵ごとのブースに設置されている足踏み式試飲器から認定酒を注ぎ、指定された席で味わった。イベントは２部制にし、人数制限を行い新型コロナウイルス感染予防対策にも配慮した。
参加したホテル関係者からは、「まん延防止等重点措置によるレストランの休業や時短営
業、県内全域で酒類の提供が停止されたことでお客様のマインドが冷え切っている。年末に向け、ワクチン効果等でお客様の予約状況も増えてきたので、水の良さを全面に打ち出した GI
山梨の魅力をお客様に提案をしていきたい。
」と語った。また、北原理事長は「長期化するコ
ロナ禍において今年４月に国税庁の指定を受けた GI 山梨は、産地や品質を保証し国際的な信用と競争力を高めることができることから、アフターコロナを見据え観光関連業者とも連携を図り、山梨県を訪れる多くの観光客への周知、
担当：笠井
消費拡大に繋げていきたい。
」と語った。

富士川町キャラクター「ゆずにゃん」 山梨県クリーニングに感謝状とクリーニング券を贈呈
生活衛生同業組合
クリー ニ

ン

グ

～９ 月２９日はありがとうを伝える日～毎

年 9 月 29 日をクリーニングの日に定め、「ありがとうを伝える日」として活動をしている山梨県クリーニング生活衛生同業組合（松野彰理事長、組合員数 46 名）では、９月29 日（水）に富士川町役場で、町制施行 10 周年を記念してデザインされた富士川町マスコット
キャラクター「ゆずにゃん」への感謝の意を表して、志村学富士川町長へ感謝状とクリーニン
グギフト券を贈呈した。
この事業では、山梨県内の各地域のために働いているマスコットキャラクターに対して感謝状と着ぐるみのクリーニングギフト券を、平成
26 年から毎年贈呈している。
一般的な洗濯機では、マスコットキャラク
ターは大きすぎて洗うことはできないため、日頃の活動で少しずつ汚れることは避けられない。クリーニング店の洗濯方法には、ドライク
リーニング、ランドリー、ウェットクリーニ
ング、特殊クリーニングなど様々な洗濯方法があり、それぞれ専用の機械もある。中でも特殊クリーニングは、毛皮製品、皮革製品、和6

中小企業組合ＮＡＶＩ 2021 年 11 月号

服などの特
殊な素材や
カーペット
など大型の
ものなど通
常のドライ
クリーニン
ゆずにゃんと志村町長
グやランドリー、ウェットクリーニングでは洗うことのできない品物をきれいにすることができる。
松野理事長は、「様々なものを洗うことのできるクリーニング店の能力をアピールするためにマスコットキャラクターのクリ－ニングに取り組んでいます。革製品やカーペットなどの中には、きれいにすることを諦めてしまっている
ものもあるかと思いますが、一度、クリーニン
グ店に相談していただければ、諦めていた汚れを落とすことができることもあります。ぜひ、組合員は日頃からクリーニング技術の向上に努めていますので、お近くの組合員の店
担
当：にご相談ください。
」と語った。
清水Next Step
新しい一歩

高い技術力を精緻なデザインと融合させ商品化
感染対策用ハンドサニタイザーステーション開発
藤精機 株式会社/ 中巨摩郡藤精機株式会社（新藤淳代表取締役昭和町）は、ステンレス加工技術を活用した
体温感知カメラと自動消毒液噴射機を一体化したハンドサニタイザーステーションを製作し、販売している。
同 製 品 は、 県 内 企 業が 自 ら 企 画・ 開 発 し 販売する新規性や独創性が あ り、 優 れ た 使 用 価値を有している商品として、「 や ま なしトライア
ル発注商品」にも認定された。
同社は昭和 43 年に創業し、金属等の精密加工を行う企業
として小型部品から大型重量物まで小ロットの試作から量産製品まであらゆるニーズに対応できる加工技術を提供して い る。 設 計 か ら 精 密 加 工・組立までのすべての金属加工
ステンレス製の見た目も を社内で完結できるという他
スタイリッシュなデザイン 社にはない強みを持っている。

同社は、精密な金属加工ができる技術を活かしてステンレス製の自社製品の開発を志向していたが、コロナ禍で体温測定器やアルコール噴霧器が不足していたことから、自社技術を社会に役立てる商品の開発を目指し、ハンドサニタイザーステーションの製品化に取り組んだ。同社の高い加工技術を活かし精緻なデザイン性と機能性を兼ね揃えるだ
けでなく、ステンレスを使用することで衛生面や頑丈さの向上を目指すことを重視した。サイドテー
ブルも付け、使用者のバッグ類の仮置きやエント
ランス備品を違和感なく設置できるようにもなっている。
新藤社長は「スタイリッシュなデザインにより、病院の入り口やホテルなどのラグジュアリーなエントランスにもマッチし、空間イメージもアップす
ると思います。消毒は接触感染リスクを減らすために有効とされていますが、収束後も新しい生活様式として定着していくと思います。これからも高いデザイン性を高い技術力で形にしながら、新しい生活様式に貢献できる取り組みを続けていきたい。コロナを一緒に乗り切っ
担ていきましょう！」としている
当：神山

山梨飲食業協同組合 理事長 / せりざわ 代表

芹沢

譲次 氏

当 組 合 で は 設 立 19 年
当店は、中央市の旧田富町で地域に愛されるお店を目指して昭和 54 年に創業しま目を迎えました。時代の変化だけでなくコロナ禍
で人々の食生活も大きく変化しています。飲食業
界として生き残っていく
ためには、食を通じて安心・安全でお客様の健康的な生活のお手伝いや食の楽しさを伝えていくことが重要だと、コロナ禍の中で改めて感じました。
多くの組合員と知恵を出し合いながら、地域の食材を生かしたメニュー開発、共同で食材の調達、調理技術講習会等を通じて、組合員の各店舗で提供できる料理やサービスの向上を目指
すための活動を今後も強化していきたいと考えています。また、我々世代が守ってきた“こだわりの味や料理の技”を若手に伝え、次世代の料理人を育てて行くことにも取り組み、業界の発展を目指していき担当：鈴木
たいと思っています。
山梨県中小企業団体中央会 第三種郵便物認可

2021 年 11 月 1 日

ＯＰＩＮＩＯＮした。地産地消にこだわり、旬な食材や海鮮を中心に自慢の料理を提供しています。
新型コロナウイルス感染症の影響で、飲食業
界を取り巻く環境は大きく変化しました。組合
員の各店舗では、やまなしグリーン・ゾーン認証を取得するなど、お客さんに安心して来店していただける取り組みを行って来ましたが、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の発令による外出自粛制限で、外食をする機会が激減しました。発令解除後は少しずつお客さんの数も回復して来ましたが、飲食業界では今後も厳しい状況が続いていくことが予想されます。
しかし、コロナ禍の収束をただ待っているだ
けでは何も変わりません。組合員の各店舗では、
テイクアウトでのお弁当の販売、ランチ営業、夜の営業時間変更などそれぞれ工夫して少しでも売り上げをアップさせるための試行錯誤をし
ています。

オピニオン

食を通じてお客様の健康的な生活のお手伝い

7

施策
情報

適格請求書 消費税取引を行う全ての事業者の皆さま
インボイス 発行事業者の登録申請受付中です！

令和 5 年 10 月からスタートする「適格請求書等保存方式（インボイス制度）」に伴い、国では「適格請求書発行事業者」の登録申請を受け付けています。特に、国に消費税を納付している事業者の皆さまはお早めの登録申請をお勧めします。

適格請求書（インボイス）とは？
売手が買手に対して、正確な適用税率や消費税額等を伝えるものです。具体的には、現行の「区分記載請求書」に「適格請求書発行事業者としての登録番号」、「適用税率」及び「税率ごとに区分した消費税額等」の記載が追加されたものをいいます。

もし、適格請求書（インボイス）発行事業者にならないと…
自らが売手の場合、原則として買手である取引先では売手（当社）から購入した物品等に対して支払う消費税を消費税納税時に控除（仕入税額控除）することができなくなります。

「仕入税額控除」ができないと何が問題？
仕入税額控除とは、「仕入」等に係る「消費税額」を「納付税額から差し引く（控除する）」ことです。

消費税の納付額＝課税売上の消費税 － 課税仕入の消費税

これが「仕入税額控除」➡つまり、買手である取引先が仕入税額控除をすることができないと、支払った消費税を納付額から差し引く（控除する）ことができず取引先へ消費税の納付額が増えることとなる。
➡そうなると、取引先は仕入税額控除ができる新たな売手を探す可能性があり、既存の売手事業者は取引先を逃してしまうことも…。

今後も売手・買手双方が安心して取引を行うために、適格請求書（インボイス）発行事業者の登録は早めに済ませましょう！
適格請求書（インボイス）発行事業者の登録方法は？
書面又は e-Tax で登録申請を行います。詳しくは、国税庁ホームページ（https://www.nta.go.jp）の「インボイス制度特設サイト」をご確認ください。

注意してほしいこと

登録申請書
（書面）

●‌適格請求書発行事業者になると、消費税の課税事業者でなくなった（基準期間の課税売上高が 1,000 万円以下）としても、登録の効力が失われない限り消費税の申告・納税が必要です。
登録を失効させるためには「適格請求書発行事業者の登録の取消しを求める旨の届出書」を提出するとともに、免税事業者に戻るためには「消費税課税事業者選択不適用届出書」の提出も必要となります。
●‌免税事業者でも適格請求書発行事業者の登録申請は可能です。その場合、最短で令和 5 年 10 月 1 日以降から
消費税の課税事業者となり、消費税の申告・納税が必要になります。
●‌適格請求書発行事業者の登録を受けるかは「事業者の任意」です。
インボイス制度に関するお問い合わせ先 ▶ 消費税軽減税率・インボイス制度電話相談センター【フリーダイヤル】0120 － 205 － 553（無料）【受付時間】9：00 ～ 17：00（土日祝除く）

組合員向けに忘・新年会に併せた研修会はいかがでしょう
インボイス制度のほか、組合員がかかえる課題解決のための研修会にかかる費用の一部を支援する中央会の補助事業をぜひ活用ください
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中小企業組合ＮＡＶＩ 2021 年 11 月号

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山梨県中小企業労務改善団体連合会「小さな働き方改革実践講座」をオンラインで開催（会長
題点や課題を抽出、改善提山梨県中小企業労務改善団体連合会
小林清哲、以下 : 労改連）は、山梨県と共案などの発表や意見交換を催で、9 月 29 日と 10 月 8 日の２回にわたり「小さな働き方改革実践講座」をオンラインで開講した。
ＺＯＯＭを使用した計２回の講座（定員 20名）には、県内企業や団体等で働き方改革の推進に取り組む総務担当者や労務管理担当者、現場リーダーなど 19 名が受講した。
ファーストブレイン㈱代表取締役の加藤里美社会保険労務士が講師として、明日からすぐ取り組める「小さな働き方改革」をテーマに実施した。
第 1 回は「タイム・マネジメント力の向上」と題 し、 あ る 社 員 の 出 勤
から終業帰社までの仕事
内容や勤務状況などの 1
チャットでも日の行動をケーススタ
質疑応答を行ったディとして、受講者が問２行い、タイム・マネジメン
トの重要性と効果的な業務
日報の活用方法などについて学んだ。
講師 加藤里美 氏
第 2 回の「意識改革、業務改善」では、速攻問題解決技法を学ぶため、ある老舗飲食店を題材とした経営改善プラン
に関するケーススタディに取り組み、講師とディスカッションしながら、職場の業務改善に着手し、実践するための技法を学んだ。
この講座は、企業の職場内における従業員の意識付けや現場レベルでの小さな取り組みを実践することで、組織全体の働き方改革の推進に繋げていくことを目的に開催した。
参加者からは「講習を通じて従業員 1 人ひとりの意識改革の重要性がよく理解できた」との評価もあった。労改連では実践可能
な働き方改革への取り組み支援に向けて、 担 当 ： 輿 水
今後も事業展開を計画していく。

山梨県中小企業団体中央会女性部会

自社の本当の姿を見抜く！〜決算書の読み解き方を学ぶセミナーを開催〜
女性部会（ 星 ち え 子 会 長 会 員 22
ど、具体的な経営上の着中央名）会は、会員の経営力向上を目指して、女眼ポイントにも言及した。
性部会の監事でもある五味さち子税理士（税理士法人シグマパートナーズ）を講師に、10 月
13 日（水）に中央会研修室で女性経営者セミナーを開催した。
「会社の成績表
（決算書・試算表）見るべきポ
イントはココだ！～利益ばかりに気を取られると判断を誤る？～」をテーマとしたセミナー
では、架空企業の決算書をいくつか事例として取り上げ、決算書から読み取れる問題点や注意点を見抜き、企業の本当の姿を知ること
で経営改善の方法を考えるケーススタディ方式により進められた。
セミナーでは、経常損失のマイナスを補填するために取った方法で生まれるリスク、自社にとっての適正在庫数を把握することの大切さ、売上に占める一般管理費のセミナーの様子
割合の目安なさらに、講師からは「売掛金と買掛金のバランスが企業の資金繰りをスムーズにするためにとても重 女性部会監事でもある
講師の五味さん要。請求と入金のチェッ
クを怠らず、入金が遅れている取引先には早めの接触を心掛け、回収金額が膨らむ前に対応策を講じることはお互いのためになる。」とアドバイスがあった。また、土地などの企業資産の評価にも触れ、決算書の数字だけに気を取られず資産の実態が見極めることが肝心だとの説明もあった。
セミナー終了後、会員からは「とても勉強になった。自社に戻ったら早速決算書を見直したい。
」と決算書を経営の舵取りに活用することを意欲的に話していた。
中央会女性部会は、企業経営に関わる女性の交流の機会創出、人と人、企業と担当：今井
企業をつなぐ「架け橋」として、様々な活動を行っています。詳しくは連携組織課まで。
山梨県中小企業団体中央会 第三種郵便物認可

2021 年 11 月 1 日

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やまなし
ものづく
り最前線！

中央会では、国が行う「ものづくり補助金」の山梨県地域事務局として、試作開発等に取り組む事業者への補助金交付や事業推進の支援に取り組んでいます。このコーナー
では、「ものづくり補助金」を活用し、新たな事業展開のための試作開発に取り組んでいる事業者を紹介します。

株式会社 萱沼鉄工所 代表取締役 萱沼 一貴 氏

新大型ピロボール部品加工の生産性を約２倍に上げる高度生産性向上（都留市下谷字姥沢）は、半株式会社萱沼鉄工所
導体製造装置やオートバイの制御機構に用いられるニードルやピロボールなどのベアリングを中心とした精密加工で、顧客から高い評価を得てきた。
「ピロボール」とはベアリング機構のひとつで、軸受けと軸受けに取り付ける球面で構成されている。
ピロボールはヒトの関節のような役目を果たし、回転に係る荷重を柔軟に受け止め機構にかかる負荷を分散させるための部品である。
近年、災害に強い
安全・安心な社会基盤整備として道路やトンネル、橋梁など
社会インフラを強化するために、建設用
大型機械の需要が増垂直方向や回転軸方向の荷重を同時に負荷できる球面滑り軸受け 加している。あわせ（ピロボール）て、我が国の造船建造数も増加している。こうした背景から、この大型機械や船舶の駆動に用いられる新大型ピロボー
ル（これまで大型と呼ばれていた 20cm 程度のものに比べて、1.5 倍程度の大きさ）のニーズも高まっている。そこで、当社ではこのニーズに応えるた
め新大型ピロボール製造技術の開発に取り組んだ。
ピロボール部品の製造は NC旋盤やフライス盤、
ボール盤など多くの製造設備を使うことが必要で、導入した５軸制御複合加工機

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中小企業組合ＮＡＶＩ 2021 年 11 月号

部材の取り付け・取り外しや工具替えなど段取り
時間がリードタイムに大きく影響している。また、工程間の製品の取り付け誤差や職人の経験・熟練度などの個人差によって精度にバラツキが生じる。
そのため、新大型ピロボールの取引先が求める「短納期・高品質」ニーズに応えられない状況であった。
そこで当社では、少ない工程で複雑な加工が可能な５軸制御複合加工機を導入し、高効率で高品質な新大型ピロボール部品の生産を目指した。複合加工機の導入で、段取り時間は約 67％（210 分 ）短 縮、 工程間の製品の取り外
し回数も約 79％（4～ 6 回→ 1 回）減ら開発した新大型ピロボール部品
すことが可能となった。導入した複合加工機で加工プログラムの作成が容易になったことから、職人の経験や熟練度などの影響を受けることなく高精度な加工が可能となった。
また、設備導入にあわせて加工工程や加工条件、切削ツール、加工治具などの生産工程全体を見直した結果、新大型ピロボールの生産性を従来の 2 倍に上げることができ、かつ安定して高品質な製品を製造できるようになった。
萱沼社長は、「生産性の向上は予想以上。複合加工機の導入により製品に寸法の狂いもなくなり、効果は絶大です。」と振り返る。
当社は昭和２年に萱沼社長の祖父が創業した。都留市は織物の一大産地として知られており、当時は管巻き機という糸を巻く機械を製造していた。萱沼
社長の父である 2 代目社長の時代にベアリングメー
カーと取引するようになり、当社は新たなステー
ジに向かった。
創業から 92 年。当社には３代にわたって地道に築き上げてきた金属加工の技術と、納得のいくものができるまで諦めない、ものづくりへのこだわりがあった。

情報ＢＯＸ１

６５歳超雇用推進助成金のご案内
高年齢者の雇用の安定に取り組む事業主の皆様へ助成金のご案内です。

高年齢者無期雇用転換コース

情報ＢＯＸ２

創立６５周年記念事業
日時

助成額：48 万円／対象 1 人毎

高年齢者評価制度等雇用管理改善コース

令和４年

１月 19 日 ㈬ 14：00 〜

タワー館
場所 アピオ甲府
中巨摩郡昭和町西条 3600

助成額：上限 50 万円の 60％
助成金の
はこちら⇒
説明動画

中央会

記念講演

内容 ◦テーマ アフターコロナにおける◦講※国 の予算の範囲において、上記の助成金を支給しています。65 歳超継続雇用促進コースは予算の上限に達したため新規申請書受け付けを停止させていただきました。
※各 種助成金の要件等について、詳しくは HP（https://www.jeed.go.jp/）をご覧ください。
※お 問合せや申請は、山梨支部高齢・障害者業
務課までお願いします。
独立行政法人高齢・障害・求職者雇用支援機構
山梨支部
TEL：055-242-3723

師

中小企業経営の方向性
山梨学院大学 経営学部
今井 久 教授記念式典、パーティー
お問い合わせ山梨県中小企業団体中央会 総務課
０５５－２３７－３２１５※会員の皆様には別途ご案内をお送りします。

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山梨県中小企業団体中央会 第三種郵便物認可

2021 年 11 月 1 日

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