製造.部
鰹節製造試験

本試験ノ目的ハ前年ト異ナ〃所ナク趣旨方法同一一一シテ之ガ指導普及願潮一一歩ヲ進メ着々豫期ノ實蹟ヲ象ケツ・アリ

ト雌毛本縣産鰹節ハ池縣ノ製造二比シ製造根撮ヲ異{セ〃ヲ以.ア之ヲ改良セン、セバ其根本二遡リ一大改革ヲナシ英根底ヲ覆スニ非ザ〃隈リ完全ナ〃改良ハ望ミ難ク前途筒赤蓉易ナラズ一屠ノ研究努カト薗業着ノ量醒二待ヅ事ノ多犬ナ〃ハ亦言ヲ侯ザル一ペシ

今ヤ鰹節ノ需用ハ年ヲ遣テ援大セラレ且改良葡ノ需用ハ前年述ペタ〃如ク時代ノ冥求トナリ貞坂中貞ハ勿諭箕他各地

共多大ノ需用高ヲ示シ壼々好況二入ントスルノ趨勢二在リト雛毛民間ノ製笹前陳事情ノ下二夫ダ其域二達セズ需要供給相件ハザルノ状態ニシテ急適ナル改造ヲ要スベキ時季將二迫レリ故二本揚ハ改良ノ各方面二亙二之ガ指導啓護二一

大勢カヲ以テシ急進ノ駿窪ヲ促シツ・アリ共同製造試験本試験ハ前項ノ趣旨二基キ大正三年度以降ノ総頷試讐;テ前年ト同ジク川漫郡枕崎鰹衛英同製造組合}協定シ四月一日ヨリ大正九年一月十日迄本揚附麗製遣揚ヲ充用シ施行セリ

製造経過木年ノ鰹三月ヨリ五月上旬泡漁況好況一シ9中旬以後漸次不漁トナ土ハ七爾月ハ不漁最毛甚シク八月

以降再ピ復椿シ十月中旬頃迄豊漁ヲ持観セシヲ以テ年中ノ漁況ハ概シテ豊漁ナリン毛本年ハ普通春鰹ト構メペキ近海

物ノ漁獲殆ドナク初期ヨリ痘海ノ漁獲多犬ナリシ爲メ氷藏蓮搬法ノ未ダ賀施ヲ見ズ沖養法二依ヲ漁獲物ハ塵理セラレ

ッ・ア〃本縣二於テハ鮮魚ノ儘踊港スル毛ノナ久從テ原料ノ購入意二任セ,ス蓬二本期聞中製造回敷六回供試原科一千鰹節製造試験

鰹節製造試験〇八十六頁銭(内五十五貫八頭落シラ合ム).製品僅カニ二百四十貫銭ニシテ■前例ナキ小額ニテ豫期ノ成績ヲ墨ゲ得ザ

8ハ甚撞憾ナ〃毛之ハ止ムヲ得ザル事ニシテ之ガ完成ヲ期セソトセバ製氷及米蔵運搬法ヲ漿働シ之ガ實瑚二体リ蕾慣タル沖養法ヲ全廃ス〃ト共二漁藁ト製造三分離シ年中鮮魚ノ踊浩二俣チテ始メテ解決スベキ毛水期ノ製造川上記ノ事

情二俵リ製品僅少ノ爲メ本目的ヲ逢ス〃上二於テ試料甚グ貧弱クリシ毛牧支決算二於テ三石蝕圃ヲ利シ改良製品ノ利
得川之ヲ明カナラシムルヲ得タ9

製品ト販路前記ノ如ク製品僅少;テ之ヲ圭裏都市一轍出試費スルヲ得,ス縣外販資トシテ産カニ熊本市;十貫蜜瀬へ十貫出荷シダ〃ノミニシテ他ハ全部縣内二於テ費却セリ貿便ハ改良本節二番徽付十貫正手取最高百二十二国

最低百拾八圓(十一月)翻箭三番徽付正手取七十圃(七月)ト一番徽付六十圃(五月)二費却シ其他製品ノ大都分八

木場ノ郡台上仕上ヲナスヲ得,ス荒節ニテ十貫正手取八十圓(十月脂肪多貴ノ劣晶)二賢却セリ之ヲ當時ノ各地産鰹観

憤ヲ比較スル時ハ何毛高償二賢郵セラレタル毛主要都市二出荷シダ〃手ノ十ク且ツ少量テルニ依リ謝照川之ヲ省ク

因二本出ヲ主要郡市二輸出土.スシテ熊本市へ出荷シタルハ熊本縣水産品評倉開催ノ爲全縣水産組合ヨリ特二試貿ノ依頼ヲ受ケ全組合二賢却シ組合川之レヲ一般観覧者二相薗利益ヲ得ヲ小賢シクリ同市川元來同縣牛深地力薦鰹観及本縣

産節ノ使用地ニシテ一般=劣等品ノ需用地ナリシ政改良櫛ノ試更小形状ノ異ナルノミナラ,ス慣格モ高債ナ〃爲莫貫行

ハ疑問ナリシ毛意外二良好ニシテ一雨目間二全都買却セラレタ〃有様ナリ之ノ一事二俵リテ毛如何二改良節ガ一般世
人ノ嗜好二通ス〃カノ一端ヲ窺知シ得ヘシ

本年度ノ牧支決算ヲ示サバ次ノ如シ

大正八年度牧支・決算書

,牧入ノ部
一金二千二百O八回八十九饅也

金一百三十一圃〇四銭

金四十圓八十八銭

金一千〇四十一脚七十四銭

金八百六十八回十八銭

薩摩型魏窃十三貢二百二十五匁代

改良轟節二十二貫三石担十匁代

傷観四貫三百四十匁代

改良木衛八十八貫〇十匁代

荒節百十三貫二百八十匁代

内諾

金八十八圃四十五銭

副産物代

霧ポ干害八十八尺詣五代

以上

金三十八回六十銭

支出之都

一金一千九百〇三劇三十六駿也

金一千八百三十七回五十二銭

通信運搬費

内舞

金十八團三十六銭

手當

消耗品賢

.金四十圓
金七圃二十四銭

輸出検査料

五三

金二十四機

鰹節製造試験

差

布糊製造試験

引

金三百 〇五圃亙十銭

布糊製造試験

五リテハ試験研究ヲ繕行シ盆晶質ノ向上ヲ計ラソトス

五四

以上

釜金

達セ.リ本場パ其維持二カム.ルト共二拘ホ蟹育ノ間ニアル地方ノ指導二任シ完成ヲ期スペ〃一方改良上必要ナル事賢二

十萬働二重ントシ之ヲ大正二年開始富初二比ズレ,ハ約五倍ノ瑠加ヲ示シ業態充分二鍍蓬シ指導ハ籔二暗赤大成ノ域二縣産布糊ノ生産増加ト晶質'向上ヲ計〃川本試験ノ目的トスルトロロニシテ開始以來鋭意従事シタル結果今ヤ単産額

利

員懸ジ直テニ製造シ得.ス醗酵作用旺1ナル本願ノ如キ毛礎來ノ繰験ニョレ,ハ海轟二適度ノ醗酵ヲ輿^ンニハ最少十八

水浸法、醗酵水浸法ノ三種二大別スルヲ得ル毛何レモ一得一失アルヲ苑レ.ス即チ醗酵法ハ準備作業ヲ喫スルタメ必要

海難ハ採取シタルマ・ニテバ水洗スルモ硬剛ニシタ漉製シ難キタメ軟化法ハ探用七一7レ従來ノモノハ兵種類ヲ醗酵法

一、原藻軟化法

五貫餓ニシテ布糊パ十貫二百固「すきのり」ハ同五十圓ノ割ニテ鹿鬼島縣布糊組合ノ手ヲ綱雇井市二販賢セリ

高城村西方虚「すきのり」七斤餓ヲ用ヒ八年九月十七日ヨリ同二十九日二五リ施行シ各種ノ資料ヲ得久ルカ箕製品十化ノ方法ト・「すぎのbしノ利用二就ヤ研究シクリ試験地ハ薩摩郡上甑村ニシテ同郡下甑村藺牟田産原藻百三十斤同郡存糊ノ晶質ヲ左右ス〃毛ノバ粘力展色澤ノニ者ナ〃ヲ以テ本年ハ煎年二引頬キ漂白試験ヲ行ヒ併一f浸水ニョル原藻軟一

時間以上ヲ必要トシ製笹ノ實際ハ各種作蓑ノ都合二由リ普施醗酵作案ノ開始ハ其日午後四五時以後二於テスルタメ箕

原料ハ翌朝二用ラレズ空々朝即チ者手ノ日ヨリ三日目二便用スルコト・十八バ當集者ノ不便トメ〃トコ皿ナリ叉醗酵

ニョリ藻二鐘化ヲ奥フルタメ天候不良二際シテハ危険叉ハ損失二瀕ヌ(現今防腐法研究セラレ危険パ全然駆除セラレ

タル毛尚且之等作業二項ハサル・不利アリ)ルコト少カラ.ス茨二水浸法ハ必要一一魔ジ重二製造シ得〃ガ如クナル毛軟化ヲ遼クル進ニハ多大ノ時間ヲ消費シ延ヒテ晒白二通當ナル時刻ヲ纏過シ表ル.・ミナラ.ス多タパ撒水ニヨリ軟化補足

ヲナスタメ恰適ナル養エノ起生時刻ヲ失7ノ不利ヲ生シッ・ア,敬二今回川原瀧ヲ直テニ明朝使用シ得〃穣醗酵,促

進ヲ計,テ時間ヲ短縮シ父ハ全然醸醗法ヲ省略セル原藻軟化ノ新法ヲ索メソトシ児記三種ノ方法ヲ試ミクリ

一、原蕩二給水シッ・一定時間強烈ナル太陽熱ヲ受ケシメタル後醗酵作業ヲ施スコトニ由リ醗酵促進ヲ計リ翌朝使用
二供セントスル方法

二、水洗シタル原蕩ヲ堆積シ軟化適度二至〃マテ給水シッ・強烈ナル太陽熱二當ラクメ直 二伸藻二移リ全然醸酵作
案ヲ省略スル方法

三パ水洗シタル原藻ヲ調働シタル温度ヲ保テル水中二一定時間浸漬シタル後第二項ノ方法ヲ用ヒ全然醸酵作業ヲ省略

ス〃方法。

前記ノ方法ハ何レ毛強烈ナル太陽熱ヲ得サル腺リバ施シ離キラ以9(路來研究進ミ火熱箕他ノ方法寺ヘラレタル場合

ハ別トシ)暴雨天ニハ金ク見込ナク且太陽熱ノ一目中二於ケル最高時刻ヲ利用シ軟化ヲ行フモノナレパ普通方法二比シ伸穣作葉ヲ午後三時以後二開始ス〃ノ相違ヲ生シ之二由〃各種ノ鉄鮎ナキ』非ザ〃毛萩目ノ天候快晴ノ見込確實ナ〃場合川軽使ニシテ採用ノ見込ナキニアラ,ス以下莫鰹過ヲ記スヘシ

一酸酵前太陽熱ヲ興へ軟化ヲ促進ス〃方法)(

布糊製造試験

●

布糊製造試験五六

比案二申ル毛ノバ洗瀬前二於テ一目中ノ気温最高時ヲ撰ピ太陽照下二給水シッ・曝露シ豫メ町能的軟化ヲ計リ醗酵薗

ノ侵蝕二硬毛シメタ〃後普通ノ対ク臥諾莚圃ヲ行ヒ醗酵作業ヲ興へ一夜ヲ経テ翌朝使用二供スペク醗酵作用ト英二藻ノ軟化ヲ促進セシメソトスルニ在リ試験八八年九月十七目ヨリ同十九日二五リ三回施行シ原薩ハ藺牟田本年産五斤乃至十斤ヲ供用シ曝陽後醗酵ヲ奥フ〃

毛ノ・製造ヲ爲スト芙二副二臥詰ヲ行ハズ其マ・取込置タル毛ノトヲ用セ翌朝同時二法穣ヲ輿^テ製造シ軟化程度等

ヲ比較セリ便宜上臥詰シダ〃毛ノラ臥諸法之ヲ爲サ,・ル毛ノラ開放法ト講シ九月十七八両日ノ作業経過ヲ表示メペシ

給水

原科

課後議二藩

二升同

臥諸法五斤、開放法五斤同上

群後義一時間四升

帆詰法十斤、 開放法十斤

ノ試験

爆陽

午後二時轟氏三十度

同上

八日

氣温

撮氏三十度

十四時間

月十

臥詰前原藻温度十六時間

臥諸品三十一度、開放晶二十五度

試験九

臥詰後流穣抱ノ鰹適時

臥詰晶三十五度、開放品二十五度

同上

一口ノ

開俵時ノ原誰温度

撮氏二十度

十九日年前六時十二分

十七

洗穣用水温度十八ロロ午前七時半

各八枚

九月

洗藻時刻

各・四枚

同

伸藻枚歓

項

■

撤

水時
水

品

燥

重

時

間

囚斗

韓薇時辮四時間五斗

静理雲十饗簑碁

一貫二百五十九匁

一實二百六十九匁

同上
同
同

二十三時間
六百二十九匁
六百二十四匁

間

は灘

量

賓施セリ

布糊製造試験

水洗九月二十日後一時四十分ヨリ三分間井水二司ル温度二十二度牛原科木年藺牟田産五斤

試掘ニョリ原漢ノ軟化充分ナル時抱施行シ醗酵操作ヲ省キ直テニ莚付二移リ製造スル毛ノニシテ経過左ノ知シ

一日中ノ氣温最高時ヲトシ強烈ナ〃太陽照下二曝露シ時々給水シテ蒸稜ヲ補ヒ上下韓繍シテ各都ヲ平均セシメ期クテ此方法ハ普通ノ如ク水洗ヲ行ヒタルそノラ原株トシ日光ノ直射シ風ノ鶴ラザルトロ。ヲ撰ヒ戸板上二厚三寸位二癩ゲ(

二太陽熱ニョリ軟化9計ル方法)

軟化二効果ア,トセパ之ガ服用二由リ醗酵作業ヲ省略シ得ペキニアラサ〃カ研究ノ興味多キラ以テ次ノ試験二之ヲク叉本製品ガ他試験品二比シ出來榮へ優良テルハ醗酵前.二奥ヘタ〃曝陽ノ効果二基クモノナルペシ如斯曝陽法川原瀧酵ス〃毛三十五度下ノ軽微ナル醗酵状態ニア"二7ハ僅カニ原藻ノ軟度ヲ進メテ歩留リエ勤鵜アル外影響少シト副ルベ

テ出來榮へ前者二劣レリ臥諸法ト開放法トハ歩留リニ多少ノ異同アル外製品上ニハ殆ンド串異9認メメ蓋シ原藻ヲ醗

ナク製品川前者ハ藻脚コク伸七色澤普蝿ニシテ粘含宜シク出來榮一上等ナリ後者パ脚縮多少存シ色♪普通ナル毛総シ

・結果上表二示ヌ如ク両日二於ケル艇過ハ初日ノ曝陽二時間二毅シ次冒ノ一時間ナ〃ヲ相建トシ其他ハ著ルシ年差異

乾

撤
製

■

布糊製造試験
曝陽牛后二時ヨリ始メ同三時牛軟化λ莚付莚ニハ豫メ,散水シタル後屈穣五升ヲ一枚分トシ仲藻五枚ドナ〃牛盾三時三十二分開始岡五十分絡,j

一備
一考

乾燥二十日午後四時ヨリ日投マテ二十一日曇天ニテ進行セス二十二日午前九時ヨリ終日日乾ス
曝場中ノ状況庄ノ如シ‑11時‑氣・温給水瑞測温崎、ノ藻色‑
一摂氏・1‑

九月二十日牛后二時二十九度‑牛后こ時十分繋赤色

同二暗十五分三十'度牟‑同二時十五分、4豆院同二時二十五分褐色チ星ス‑同二嘘三十分棒色

回二時三十分三十一度‑
同二時五十分三十二度'‑紫赤色上下反憾ス'幸寿色握杵ス中下層ニハ箇紫亦ノ原色晶チ有ス

合計一時牛卒曹昌十一度彊給水量二升一合

同三時三十分三十二凌禍色歓化搦度トナ明タルチ以テ中止

同三時二十分三十一度棒色

同三時十五分三十二産同三時十五分同略ボ軟化シ来ル反帽ス

同三時十分同組枠ス

同三脚三十度牟'

1

̀

實用ノ城二至ラズ

之ヲ要ス〃二本法ハ原藻ヲ能ク軟化シ得ル毛色及藻脚二於.ア好マシカラズ水分ノ接鰯不足ヨリ生セルモノニシテ来ダ

付悪シク脚縮シテ色濃ク晶.位低下セ,唯歩留ハ良好ニシテ原料八百匁.二麹シ製晶六百二十四匁ヲ得七割八分ヲ示セリ

結果木法^軟仏ハ能ク行つタニ藻体二充分ナ〃膨夫ヲ見ズ養二少シ不足ヲ威ジ従ツテ製品ハ藻面ノ落テ

‑

)

(

.三浸水シテ太陽二曝露シ軟化ヲ圖〃方法

本法ハ水洗後特二作リタ〃水中二相富時間浸漬シダ〃薩可能的曝陽ヲ爲シ態付スル{ノニテ箕他ノ操作パ餉法ト異ラ
ヌ九月二十二三日ノニ回施行シ鰹過左ノ如シ
イ九月二十二日ノ分

)

水洗

原料

特身作リタル二十四度λ水中二午前九時十六分ヨリ同五十六分抱浸漬ツ引上テ曝陳ス九時五十分気温二七五

井水(水温二十一度)ニテ掬ヒ洗ヲ行ヒ午前九時三十分終了

本年藺牟田産原藻五斤

(

水漬

曝陽

漉製シテ五枚トス十一時四十分仲誰ヲ丁リ十一時五十五分撒水止ス撒水量九升

午前十時五分目ヅ十一時三十五分抱一時牛給水シッ、曝陽ス

度

莚付

二十二月午后ヨ,日渡ニア及空二十三日終日日乾ス●

水中二在ータルトキ目リ手サソリ旋"・感ズ歩

備考

乾燥

曝場中ノ状況左ノ如シ

午前十時二十し饗蒲シダ,

暗丁慧‑主
二十六凌

下土給
二十二日牛前十時寸分

シケ教化ス

同十時二十五分

軟化進ム

調色

二十六度

聴ス

十時二十五分

二十七瞳

反
謁
固

色

軟化衛不足

十時重十分

布糊製造試験

二十七度

水

十一時五分

時

■

十一時二十分
二十七度

二十七度
同

同

遣試験

.同
十一時三十五分

布糊製造試験

同

平均こ十六度六
給水量一升五合

一皓十五分

反植雑混ス

軟化適良

六Q

軟化進ミ粘質チ出スー}多サ■

曝場中ノ状況左ノ如シ

乾燥二十三日午後日投マテ及翌二十四日終日日乾ス

曝陽十二時三十五分ヨリ午後二時五分迄一時牛給水シッ・曝陽ス

引上ゲ幌陽ス十二時八分氣温二十八度

水漬二十一度ノ水ミ漬ケニ十三度牟トシ二十四度トシ順次水温ヲ高メテ午前十一時五十五分開始十二時二十五分

水洗井水(水温二十三度)ニテ掬ヒ洗ヲ行ヒ午前十一時ヨリ同十一時五十分二終ル気温二十九隆

原料本年藺牟田産原藻五斤(

口九月二十三日ノ分)

歩留八七割八分ニシテ良好ナリ

川顧卿相當伸ヒダル毛包脚縮アリ色モ航法ヨリ勝レト毛俺普通以上ノ濃サラ有シ賞用上一段ノエ風ヲ裏スル毛ノアリ

更二条カサノ増加ヲ威ジ曝陽後一時牛ニシテ充分軟化シ莚付シ撒水スルヤ養エ・起生ヲ副藻枝膨大シ成鎖宜シ唯製品

結果洗髄後二十四度ノ水中.憂漬ス"コ}縄計三十分ナルカ既二上界、;.・機質少シク柔カトナリニ士弄後

計

一時牛

二時五分

一時五十分

一時二十丘分

一時二十分

一時五分

平均二十九度暇

三十度

二十九度牛

三十展

二十八凌

二十九度

軟化度適當トナル

結果軟化櫨度";テ撒水リ注意ヲ鉄グトキ一流ヲ生ズル程度.轟.、、薩ハ粘滑ニシテ光澤ヲ帯ピ藻枝梢膨大宅〃毛白化ヲ惹起セス飴色ヲ星シ水分多少不足ノ威アラ製品ハ前法二比シ藻枝仲ヒダルキ多少ノ脚縮アリ製下品六百九匁昌シテ七割六分ノ歩留ナリ

以上二回ノ試験一一徹スレハ曝陽法ハ醗酵法二代リ原薩軟化ノ目的ヲ達成シ得〃'毛同時二水分ノ適當ナル接鰯ヲ保ヅコ

ト必要ナリ水分接醐期小本試験ノ如ク曝陽前二駕スラ利トスルヤ否更昌他日ノ研究ヲ期セントス本試験二由γ歩留ハ

2

1

3

1

;」云

;、八一

二時

…、発

2

…、晃

1

赤『暴^

語、回異

2

1

3

時間

度%

五、o品

3

景、乗^

分二

溶解

3

日、些宝

2

間ニヨ

2

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十

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3

三十

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分

何レ叱七割六分以上ノ好成績畠届レト毛之レ操作ガ實験的昌シテ誤差少キニ基クモノナルペク直二本法ノ効果ト見ル

三、金

三一、。一

小早計ナルペシ料製

脚縮アー色最宅濃7

グー色濃シ

脚瀦アレド前者
コサ少シ色普通8旨品丁÷嚢上水・青㍑箒連高割八分 .脚縮多歩伸ピ
八五菱詣募

「

粘

衣二上掲中後二者二關シ製品ノ歩留品質検定表ヲ赤ス

H

頂

T

布糊製造試験

‑一A

布糊製造試験

表中A八大陽熱ノミ一一ヨソ軟化ヲ計リ退}ハ浸礼シテ太陽熱ヲ興へ軟化ヲ計リタル毛・、中其第一回二回ノ試験品‑ナ,・

二、浸水軟化法二於ケル水温ノ研究

布糊製造二於グル水ノ關係川原藻9頼魔セシム〃毛製品ヲ劣下セシム〃モ叉川之ヲ優秀ナラシム〃モ皆兵量ト質ト温度トノ過不及二基ク特二現今ノ方式ニコル海羅御製ニハ原藻ハ絶錫二水ノ接鰯ヲ必要トシ(前掲原藻軟化ノ研究事項

塞照)浸水軟化法ハ軟化版中通良ナ〃毛ノトスベキ毛醗酵法ノ如ク豫傭作業ヲ興ヘズ直テニ其ノn口着手スルタメ軟化

完成二時間ヲ多費シ晒日並二養五等自然カノ利用二律ツ作案二好適時刻ヲ供セラレサルノ憾アリ從來大坂等先進地二於テ浸水法ヲ取ルヤ洗換度数其他二工夫ヲ有ス〃ノミニシテ水温ハ冷暖全ク自然二放任シ顧ミラレ、ス而シテ水川纏分ヲ除キ藻脚ヲ伸長シ組織ヲ軟化セシメ有用ナル作用ヲナス}同時二其寛質ヲ溶解喪失ヌ〃ノ牲ヲ有シ湛度ノ高キ{ノバ殊二其作用ヲ顧薯ナラシパ當葉着ガ水温關係ヲ魔用シテ浸水効カノ敏速ヲ計ラザル毛∫ナルペシ是二於テ本場川水温ノ懸用ヲ軟化作業二試ミ依テ作業時間二及ボス關係ト軟化作用効果ヲ尉併セテ實質ヲ溶解喪失スル程度ヲ知リ以テ本軟化法9改良工夫メルノ貧ヲ得!.トス、試験ノ経過試験八九月二士二日二上ハ日二於テ行ヒ實強作葉ヲ容易ナラニル爲メ原料ハ河レ毛五斤以下ノ少量ヲ用ヒ先ヅ窒酒樽三個以止ヲ現場二億エ各水三斗ヲ盛リ熱湯ヲ桂川シテ温度ノ異ナル水敷種ヲ作リ洗灘ヲ終リタル

原科ヲ最低水温二韓中二投人シ一定時ツツ浸漬シテ引キ湯ゲ更二次ノ搬度高キ水中二移シ硬一定時浸漬シ期クテ水温

低キ毛ノコ,順次高キ=及ホシ全樽ヲ通ジヲ移韓セシメ(原灘投入ト共二浸液ノ水撚小低下スル散更二湯司加ベテ調

節シ恰老原藻パ其所要水艦中二一定晴間浸漬スル如クス)以テ原藻ト水トヲ軟化ノ來ルマデ接鰯セシムルモノニヅデ

試臓水温ハ製造時普適使用スル種類二近似ノ範園ヲ探リタリ

第一回バ九月二十二日原料五斤ヲ最低水温二十四度目,二十六度二十八度ヲ鰹テ最高二十九度二夫々六分乃至十六分

間浸漬シ総計五十二分間二通過セシメ第.一回一最低二十四度官リニ十六度二十八度牛ヲ艦テ三十度ヲ最高トシ第三回

ハニ十六度ヲ最低トシ三十一度ヲ最南トシ莫間一二一十九度三十度ヲ縄前者ハ十五分乃至二十分間ノ浸漬シ総計六十五

分間ヲ後者八十分乃至十五分間.ツ・浸漬シ総計五十分間ヲ要シクリ叉第四回ハ洗ピタ〃原料六百九十五匁此容量六升。五合ヅツヲ用ヒ甲八三十度二五十七分舳…乙川二十一度二五十七分間ヲ行ヒ高低両端ノ水温關係ヲ比較シ調査シダ〃モ'ナリ而シテ悔回何レ毛浸漬中時々試摘ヲ寸シ藻ノ軟度ヲ変へ粘質ノ溶出二注意ψ且ツ原藻ガ俄然過飲.一階.フザル棲警戒シヅ・徐々二温度ト時間ノ進行ヲ計リ歎クテ浸漬ヲ終レ.ハ莚付以下普通ノ製法ヲ施シ撒水及ピ養エ,ノ起生ト原藻

浸漬表

自千餉九時二十分、‑,■',‑o

軟度ノ適否ヲ調ラベ製品ハ品位ヲ肉眼的二観察シタル後一部ヲ封襲シダ東京水産講習所二途付シ買質ノ學術的検定ヲ行ピタリ'第一回試験(九月二十三日).'・.‑‑‑≡〒一≡÷…事i≡≡項一'一≡‑十≡」≒;■i‑'■o『‑‑■ヨ〒≒■≡≡■,±=≒〒一≒≡一‑≒{1,‑i1一●丁‑水」‑
浬,ノ/一浸漬畦3.渥漬時間温備考

二四度至全九暗三十五分●寸五分問二十五度牛i二十大度牛

二六凌自生九時四十五分十五分固二十七度牛‑至全十時‑

霊全十時二十一分
十時三十七分十六分間二十七度‑こ十八度牛軟化発熱ニハ憧カ昌不足ナ}■

八産至全十時十六分六分問二十六度‑

二自生十暗十分‑

二.九凌自生布糊製造試験

十世n

布糊製造試験

一四氣温‑回(六月二十六回μ)

一五十二分間一第二''一一獲潰暗刻τ清時間‑

専男',./;,畠

水温../1‑‑lI‑.!

二四座自午前九時四十五分一十五分問浸漬時二十六慶
至全十暗引揚時二十六崖牛至全十暗十七分全二十八産

二弐凌自全十蒔二分一十述分間‑全二十六度牟'…

山全二十六度牛二八凌一自生十時二十六分‑一十五分間一望全十暗四十一分全二十八凌」

第皇二六度自年前九時旺十四分十分間浸漬時
一‑審議芒

重金十時四分‑‑‑‑引揚時

自生十時十分'全二十七度‑

塾生十時二十分十分間一全二十七度■‑…
自生十時三十分‑全二十六度牛'

竺.‑鯖

自生十時五十分十一時五分■‑
三一度蔓全一十‑五分一間一神一意竺奮琴震、ナ一

垂全全二十六慶牛一過飲ニハ至ラズ
三〇度十路四十五分一十一五分間‑
0.‑

二九皮‑

■‑上備考

回(六月二十六日)‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑■‑‑

至全十一時五分全二十六度牛一二十七座一職化微か二不足ノ感芸‑
三〇凌'自生十路四十五分二出十分間全廿萬'二一十五分問

事項.
'//事巧‑‑/㌣/L浸清時エ漬清時間‑一気
水Io一

…

考

/事項

十分

間

回(九月二十六日)

蟻僻

時間す
七分

漬時

渥潰蒔
引揚皓

間一魚

回(九月二十六日)

五十

浸清

一亙

第四
時間

第五

自午前十一時四十八分

浸漬

一

■

時⊥浸

七分

温一

一藻ハ軟萎望ラズ

考養竺譲藩菱ナ義一昭〃.・ξ

二十八度
二十大慶

考

水温/

事項

浸漬

五.十

温

三〇凌

/

温/

自牛前十一時五十二分
至牛後十二階四十九分

間

至

誹

式
/

回一第二

軟化關係作業表
螂一

第三

回

四

ルヲ妥スベシ敬二試験中調査シ得クル方法二就キ概蓉ヲ表記スヘシ//'ノノ固事項

自.午前九時
至全九時十五分‑

布糊製造試験

回一

第五

沸藻日時一 九月二十三、日 九月二十六日一九月二十六日 九月二十六目一九月二十六日

第ス〃気温水温ノ影響二因〃ペキハ明カナ〃ヲ以テ上記.浸.水軟化ノ成績ヲ考慮ス〃二寓リテ八一鷹是等ノ關係ヲ参考ス

凡ソ原灘ノ軟化ハ軟化操作ヲ重トシ典化洗藻ノ始メ目リ莚付撒水揚ゲ水ノ終リニ至ル抱操作方法時間及ピ此間ヲ聯綴

度

水
二

六六

氣

赦

時

時

温

藪

間

刻

五赦

二十一分間

至全」‑時五十五分

二枚牛二枚牟二技三分ノ一一

魏前主時廿四竺魏前十一時計裟鞘牛竺章㌦
四分‑間一七.分間一‑一

刻

一二十露†手窪一斗

自午前十時四十九分
至午後十二時キ

二斗一一

阜畢憂一士二三自蓄士竺十三分一自L

こ十

一度一

時十分

時十二

敬三 分ノ一

至午後

日

自

至午後

藻脚伸ビ頁ク色合淡ク品等上位ナリ

第五回一二十一凌一一‑
五十七分間浸漬・槻場一;テ落付悪シク粘含完全'脚撫硬ナレド宅伸ビ員シ

第四回三十度 五十七分間渥漬1漆脚伸えク色相淡ク晶箏老第三回二十六度‑三十一度皇計凸躁脚備Hヒ長ク色相換ク。山等上位ナー
五十分問浸漬六割九分謹脚伸ヒ長ク色相換ク品等上仲第二回六十五分間穫損四百匁一二赦年一二百八十四散四百匁二一散牛二一百七十七校董菱丁萎二委一翼菱一萎ノニ言十麦七割一分藻顯携携い踏
脚伸ビ頁ク色合淡ク品等上位

二十四度‑三十産二計一一

第一回五十二分間浸漬八百匁一五敏一五百九十九匁七割五分脚縮椅々仲ビ色漆品等次位

凹二十四度1‑三十九度畠討一一

ピペ一試.瞼原料製品蚊製品重歩留黎晶状

浸水試験品歩留及ビ製晶表ヲ常法ニヨリ製造シ左ノ如ク歩留アリ

上記ノ如ク各種温度水二相當時間浸漬シテ軟化ヲ計リタ〃第一回乃至第三回ノ毛ノ及ビ第四第.孔二於ケ〃比較品川之L⊥

至1[至‑・二誌午後一時十二分

量‑一

布糊製造試験

時

二十一王二十一度丁一十一生

藻

繭

十一度

伸

藻

洗藻用水温度一二・伸類

温自牛前十時三十四分

伯水

一十六圭一十七五、L

仲

水

熟

撒
撒
全

以上試験製品ノ枯力溶解度等ハ之ヲ次ダ方法二目,東重水産講習所二於タ鹸定結果左ノ如シ

浸漬試験晶ノ検定ノ方法‑■‑'

第五回五十七分間浸漬㍗宍1.三、八2;、宣壬■・雪、書名2さ、巽赤4‑̀

二十一度二■‑

第四回五十五分間浸漬三、巴当一三、老男三、窒上畠、見回1君、O婁6

三十虞二'

第三回廿六度乃至二十一度目漬
五十分間浸漬一『量‑5一Σ、誉5三、詣3呈、塞5窒、o旦。2

第二回六十五分間浸漬4茉、〇九2川天、えO4禿、実ヨ5

二十四度乃至二十度二計o

第一回五十二分間浸漬一、一三一。一一へ。岨;詣一‑一え、茗6石、蓑、一3回。3き、圭O3

一‑1■'1■‑1」'

回弐一一三寸分位順二一隙間順位ニニ十分一位距二時間位順
二十四産乃至廿九度二計 ■事項試験ズ分各自粘力一溶解及・浸漬試験晶検定表.

溶解度溶解度八一、五%ノ割一水ト混合蒸氣殺菌釜中一テ夏時間奏熟ソノ濾液プ乾燥量ヲ比テ計算セリ

ノ落下秒数ヲ同温度同量ノ水ノ落下秒敷ニテ除シテ塊パセリ(裁定時ノ湿度十度内外ナリ)

糖カ粘力二、五%ノ割合一水二混合二定時間蒸氣殺菌金一テ煮熟後濾液ニヅドウード氏粘崖計ニテ五十㏄

水分試料十瓦ヲ探リ普習轟ヒ其減量ヲ以ヲ計算セリ●

布糊製造試験

番外一等姦瓢蟻ハ洗シー.一一三、量2‑量、粂1義一。.一一票.毫一、棄、セ発1‑

備考

布糊製造試験

成績

本表中二アル番外}穣ス〃ハ猷愉成績ノ考査上比較蛎トシテ特二温度こ十一度ノ水中コテ釣ヒ洗ビチ行ヒ浸水英他何等ノ軟化作業チ加^ズシテ
直テニ伸藻製造シタル小敏晶ナ}

試験ノ

浸漬状況海羅ハ長キ間叉ハ高キ温度.長.プ水.憂漬ス㌃キ一俄然過飲一階リ溶解潰形シ.ラ拾牧ヌペカラザニ

從來製造中継験シ來リタ〃鹿ナルガ今回浸漬試験ヲ行フニ際シテハ先ヅ危険ナシト思惟セラル・範囲ヲ進行シダ〃後原穣軟化ノ程度二鑑ミ茨二異フペ羊温度時間ノ決定ヲナス如クシ子施行セリ稚テ上記長演表二編ゲタル時間温度中毎回最後二記サレタ〃圭ノバ海羅ヲ浸漬スル毛色瞼ナキ實験ヲ鰯タルキノナルガ毎回軟化ノ程度ニハ劣少ノ相違アリ即

チ第一回ノ場合川軟化完熟ニハ筒ホ僅カニ不足シ第二回ハ第一回二比シ更二幾分進ミ外レト毛何ホ完全ニハ到來セ,ス

第三回並二第四回ノ場合二於テ始ノテ浸水操作ノミニ司リテ完全ナ〃軟度ヲ褐タフ欧二繭幸田産海羅ニシテ貯蔵状態

普通ナル當年産ノ毛ノ著シク川之レニ準ジタ〃'原擾ヲ用フ〃場合川氣温二十四度乃至二十九度二於テ五十二分間叉川

水温二十四度乃至三十度^於テ六拾五分間ニテ危険ヲ威セズ原藻ヲ軟化シ得ベク水槻二十六度乃至三十一度二於一プ五レハ所謂流水ヲ生スベシサレ.ハ製造者ニシテ技術未熟十ル毛ノ叉ハ健實ナル製造ヲナサント

十分間叉川水温三十度二絡始浸漬シテ五十七分間ヲ行フ場合川危険二至ラザル毛原藻ノ軟度ハ完熟セルガ故撒水二於テ充分ナ〃戒心ヲナサ

メル毛ノバ寧日完熟セ〃後着二三フ.ヌ微カニ不足ナ〃前老ヲ撰ピ其不足ヲ撒水団敷ノ増加拉二濱換度数ヲ増シテ補足ス〃ヲ堂シトス

得セラルペシ

勿論已二技術ノ練達セル毛ノニシテ軟化ヲ完熟状態二置ケレバ撒水以後ノ作業巧鮫二行ハレ這箇ノ間言外ノ妙諦ヲ帯̀

衣二水温二十一度ノ毛ノニァリテハ約一時間ノ浸漬毛原醒軟化二効果ナキヲ示シ之レ等ハ常乱作案二於テ擦テ纏験セ〃所一二致セリ

歩功困第二回試験ノ水温ハ低度ヲニ十四度二十六度トシ第一回試験バ壌含ト同一ナレドモ以上ヲニ十八度牛三十度

ユ取リ第一回二比スレバ前着二李度後着二一度ヲ増シ浸漬時間毛夫々六分間二謝シ十五分間十六分撤二謝シニ十分間

トナリ温度時間共第一回試験二比シ壇加セリ而シテ其歩留ハ温度時間二於テ高位ナル第二回試験ハ七割一分トナフ低位ナル第一回試験パ七割五分ニシテ爾者ノ差四分ヲ示セリ即チ海羅百貫匁二謝シ製品一=プ四貫ノ差等ヲ有メルコト・ナ〃叉第三回ノ水温ハ最低ヲニ十六度最高ヲ三十一度トシ金ク第一回並二第二回二比シ高温昌アリ歩留ハ六割九分二

厘一一シテ第二回ヨリ一分八厘第一回ヨリ五分八厘ヲ滅セリ茨二第四、五雨回ヲ見〃二此ノ爾回ハ洗ヒ晶ヲ原科トシタ

ル爲メ直テニ歩留ニテ劉照シ難キ毛同一原重二饗スル製晶ノ重量ハ水温三十度二浸シタル毛ノ百八十七匁ニシタニ十一度二授シタル毛ノニ百十六匁其差實一ニニ十匁ヲ示セリ.即チ高温水ニテ虚理セル第三回ハ第二回目リ第二回小第一回ヨリ順次水中二實質ヲ溶出シ第二回第一回爾者ノ間二生ジタル差ノ大ナルハ温度ノ高キト共二時間ノ長キニ困〃毛ノナルペク此等ノ關係ハ強二最高最低雨端ニテ魔理シタル

第四五回ノ歩留比較成繍ニョリ哀二的確二証明セラ〃ヲ見〃ペシ

布糊製造試験

〃コトヲ示ス

品ヲ塵理シクル浸漬温度ノ關係トハ同一順序ニシテ逆行セリ即チ浸漬用水ノ溜度ハ高キニ従ヒ其製晶ノ粘カーヲ滅殺ス

第一回試験品ノ粘力最大ニシ、ア第二回目フ第三回之レニ茨ギ減少シ實二第四阿晶ヲ最小トシ順茨逓降ヲ示シ之等試験ハ通ジテ不統一ニシテ綜含スルニ由ナキヲ以テ暫ク措キニ時間奏熟シテ作レル溶液二就キ楡定セラレタ〃所ヲ見〃二

粘カ及ビ溶解度本表二目リ粘力關係ヲ見ル一;一十分間麦熟シ.ア作リタ〃溶液ヲ賓科トシテ検出セラニζノ■布糊製造試験

但シ此鯖緒ヲ是ナリトスレパ第四回ノ如〃終始低温水二塵理シタル毛ノバ以上ノ側レヨリ毛大ナル粘カ司毛スヘキ筈

ナ〃毛僅カニ第享回ノ中間二位シ番外晶年同棲ノ結果トナルベキニ橡定結果ノ総ラザル♪何二因由スルカ更二回ヲ重ネテ試験シ英ノ關係ヲ明ラ力一一スヘシ茨二溶解度八三十分間着熟シダ〃液二就テ一乃至二時間奏熟シタル溶液二就タ
毛検定成績統一七ズシ一7踊着セ,ス從ク之ヲ後日ノ研藪二譲ルベシ

以上ヲ綜合ズレ、ハ海羅川水ノ接鰯充分ナ〃トキハ誰脚充分二伸ピ色相淡ニシ.ア品位勝リ現今漉製式海轟製造一;絶劃

二水ノ接醐ヲ必要トストノ前回軟化試験ノ緒論ヲ事費上裏替シダ,而シ一プ今回試験ノ結果水温時間ノ關係パ原礎ノ軟ヲ用ヒ水洗ヲ爲シ瓦斯漂白ニコル毛ノノ外ハ皆適當ナル漂白劇溶液二桐常時間浸漬シテ原藻ノ漂白ヲ計リ普通ノ如ク

試.騎一の経過試験バ本年九月二十一日同二十五六ノ両日.一於テ施行シクル毛ノニシテ原料川本集度藺幸田産海羅

前年二引縮キ車、フ製造中ノ原襖二就キ施行シクリ

本試験ハ灰質ヲ段損セサル範園二於テ製品ノ帯色ヲ清淡ナラシメ内地向絹布類製繍用糊料トシテ供給スル目的ノ下二三、漂白試験

ハ粘カラ減殺スルガ如ク溶解度昌於テハ検定結果統一七,スシテ明ナラズ

温ヲ用フレバ時間ヲ短縮ス〃モ溶損率大ナリ叉之ヲ製品ノ圭ナ〃性質ヨリ見レハ原灘ヲ高温ニテ慮理セラレタル製品

カ,ス耐シテ上記ハ章二製造技術上ヨ,乳タル所ナルガ歩留上ヨリ言へ.川水温ハ高キニ礎ヒ減少シ特二最初ヨ,高キ水ニ十九度三十度乃至三十一度迄ハ多タノ時間ヲ経過セサ〃眼リ(原藻ノ性質バ別二考慮ラ裏ス)潰形溶流ノ危険ヲ生セ‑従來製造上経験セル自然水ノ温度ハ最高二十六度牛ニシテ是以上ノ水温二就テ川知ル所ナガリシガ今回ノ實畷二於テ化ヲ完熟セシムル程度ト完熟二近似ス〃程度トニ様ヲ得タルガ之ヲ撰揮スルハニ一理造着技術ノ程度二饒着スヘシ又●■

仲藻以後ノ製造ヲ施シタル花ノナ〃ガ其内最後二施シタル敷種ハ乾壌中降雨二蓬ヒ恰毛防腐剤ノ鉄乏ニヨフ室シク硬))))))

徽ヲ來メニ至フ成繍調査賓料トシテ英資格ヲ喪失スルニ至9ク〃ハ遺憾ナリ((・((((

漂白剤トシテ撰用シダ〃種類一一過瀞俺酸川里}吹亜硫酸曹達二漂白粉三過酸化管蓬囚アン籠ニア水五亜硫酸瓦斯六ロンガリット等ナリ順ヲ進一ア状況ヲ概記スヘシ

一過満俺酸川里ト次亜硫酸宵建)(

此方法一過磁俺酸加里ガ酸素ノ多量ヲ有シ旦ツ不安定ニシテ能ク他物ヲ酸化スルヲ払テ之レ昌ヨリ海羅ヲ酸化シ次二次亜硫酸曹達ヲ用ヒ脱酸還元シ漂白ヲ金プスル毛ノニシテ後者ノ使用中盤酸ヲ添加シテ作用ノ促進ヲ計ル之ヲ行7ニバ水洗セル原藻ヲ過満俺酸加里・水溶液二優シツツ時々少量ノ盟酸ヲ添加シ木蓋ヲ藻面二置キ重石ヲ用へ藻ヲシテ液中ニア.フシメ期ク.7漂白ヲ終ラバ引キー場ゲテ水洗ツ常法二書リ伸穣以下ノ操作ヲ行ヒ製造ス

本試験川之ヲ賞用的二行フニ先タチ机上的實験ヲ行ヒ使用薬品・濃度侵漬時間等ヲ研究セソトシ水洗ヲ奥ベク〃原藻・若干ヲ以テ上記二準ジ施行シタルヰノニシテ最初原藻ハ酸化液二鰯レ9色素{跣槌スル辛酸化ノタメ其角一旦暗褐二

灘ジ還元液二於テ更二自色‑ナリ漂白ノ効率願ル顧薯ナリ然レト美過繍俺酸川里及ビ盈駿ハ英二原藻ノ實質ヲ溶損シ

殊二後者二於テ然ルヲ以テ便用上注意ヲ裏スル毛ノアゲパ先ヅ左表ノ如ク實繊シテ適富ナ〃過繍俺酸川里液'濃度ヲ定メ之ヲ酸化液トシテ浸漬スルコト二分間昌シテ次表ノ如ク還元劇二虚理シタルガ之レニ添加スヘキ酸ハ危険ヲ避クル爲メ市販ノ掛酸一;一倍ノ水ヲ和シダ〃稀揮品ヲ用ヒ之ヲ碗手細管二合マジメ一橋ツツ時々融濡シラ原誰ヲ頽廣セシ

メサ〃榛ニシ以テ漂白二必要ナ〃各種築晶ノ濃度ヲ定メタルガ酸化液ハ組蒲循酸川里一瓦ヲ水六十㎝二溶カシタル

モノ叉還元液ハ茨亜硫酸腎達六、近瓦ヲ水二十㎝二溶カシメタ〃手ノニ帥記稀鐸麹酸ヲ時ル鮎滴シテ総計八十橘十六㎝便用スルヲ適當ナリト認メタリ

布糊製造試験

回

瓦

四O全

こO㏄一

水

同

同

二

浸漬

'

回

間一
分間

桑‑回六、五頁こOco0二分問藻ノ色素ハ饗化ラ家ラズ

ソー■蓋馨土水顕酸水,一浸漬時間0‑‑Ii1.‑‑‑‑一‑‑‑‑■‑‑‑‑,二‑蒲朕

薮ラ溶解セズ藻ハ先端部溶流ス

藻ハ蒜エテ溶流ス

藻状

上記研究二基キ賞用的二施行スル計劃ナリシザ恰毛藥晶倣乏シ補充ノ地込ナカリシヲ以手・巣サ.ス締局在褒ノ如ク棄舶

備考撞酸水川十橘ニテニ立方糎トナルヲ以テ表ノ最後二記サレタル八十滴ヲ之レニ一二亦セ,八十六市方糎ドナ〃

第九回六、五全二O全八十全同漂白充分ドナ、原藻純白トナル‑

第八回六、五全二O全六十全同漂白星ポ完結ス

第.七回全二O全五十全局筒ホ漂向充分ナラズ

第]四分間ニテ客ボ脱色シダレド毛曲赤掻部二
六回六、五全二O全四ト一全五.分間及.ハス五分間一一シデ先端白色ドナ可根部始六、.五色ドナ〃

第五回六、五全二O全二十六全同色黒ハ大分退去シ^飴色ドナ〃

第四回六.五全二O全十全同顕ノ紫紅色脆去ス出ノ羽象ハ藻売二於テ頭.
著ナ}

第三回六、五全一二O全三全同全

第二回宍、五全二0全‑滴同二分問ノ後角少}ク繭クナ〃‑

布糊製造試験

全三時

過満俺酸加里液浸漬表・

回

全

六〇全

ペブ/書薫俺酸川里
回

一

第

一

次亜硫酸育達液浸漬表

'

第

第

■

ハ心裏量ノ孚綱二充タザル稀薄液ヲ用ヒ水洗原藻五斤ヲ蟻理シクリ稚ラ駿牝還元爾液浸漬時間ヲ延長シ八分間ツツ行
ヒダル毛漂白ノ効果不充分テルハ已ムヲ得ザル所ナリ其表玖ノ如シ、薬品使用量表

二漂白粉ト硫酸)(

漂白粉ハ其敏スル撞素当ヨリ色素ヲ破壊シ英ノ樋色ヲ越スモノニシテ硫酸バ黄骸生}・促進スル.・則二僕メ

試験癬一過本剣モ適當セ〃用澄ヲ基礎的研究.一ヨリ索ムル、一必要十レザモ衣服ノ洗濯等ニハ普通酒樽一丁ノ

水二割シ五六匁ヲ程度トスルヲ以テ先ヅ通俗的昌試ミルコト・シ化水量二割シ十五匁ヲ健用ス〃毛ノト二十匁ヲ使用ス〃毛ノト二種二就キ試験シ第一回ハ最初島五匁ヲ溶解シテ原灘ヲ臨理シ晒白効果不晃金ナ〃トキ残十匁ヲ追加スベ

ク及第二回ハ初メニ十匁ヲ後二十匁ヲ使用ス〃如ク各二回二分チ施行シ其残液ニハ新二原科ヲ投入シテ第二回ヲ試験シクリ其第一回ハ酒樽二水ヲ盛リ(約量三斗)漂白粉五匁ヲ布袋ヨ}操ミ出シテ溶解シ之二硫酸水(二倍稀構ノ毛ノ)二十五万糎ヲ徴回二滞加シ掻絆シタル後水洗セ〃原艦五斤ヲ浸漬スルコト十分問二及ピクル毛其効果ヲ瓢メ得ザリ

シヲ以ヲ更昌碗十匁ヲ溶出シ硫酸十立方糖ヲ追補シダ,此結果直チ.二反鷹シ海羅ハ其濃紫色ヲ捨テテ簿キ小豆色ドナ〃然ヵ毛晒自作用ハ以上二進マサ〃ヲ以テ浸漬十分間ニテ引揚ケニ回ノ水洗ヲ硬へ仲藻シダ少及第二回ハ新二盛リ

タ〃前回ト同量ノ水二漂白粉十匁ヲ撮ミ出シ之レニ硫酸水寺w方程ヲ時々添加シ原灘得漬ヲナサシメクル二色素ハ直

テニ脱退シ薄キ小豆色トナルコト第一回最後ノ如クナリ漂白作用ハ停止シタルヲ以テ浸漬十分間ノ後匁残十ノ漂白粉

布糊製造試験

布糊製造試験

トニ十五立方糎ノ硫酸水トヲ加フ〃コト前ノ如タス此結果原藻ノ色素パ機化スル一面酸化.一因〃一種ノ呈色ヲナスニ至レリ依テ引揚グ水洗二回シ以後前回ト同棲ノ操作ヲ取ル茨二其残液ヲ用ヒ之レニ硫酸水ヲ添加スルコト総計二十立

方糎ヲ四回二分給シク〃後第三回トシテ新二法艦シタル原藻五斤ヲ投ジ浸漬ス〃コト十分間ヨリ一時間二及ピタ〃モ

海羅ハ濃紫色ヲ腸シダ〃ノミニ9作用進捗セズ及第二回ノ如ク酸化ニョル鐘色ヲ課ノ,ス敬二本弼ノ奏効圏川水量三斗

二割シ一回十匁以上二アルガ如キ毛今回ノ試験/ミニヲハ定メ離シ而シダ其多用ハ海擁ノ粘カラ殺グコト本場郁年度

試験二於一ア知ラレタル所ナレバ之ヲ賞用二供センニハ倒ホ箕掲不及ヲ案ジ適鐘ヲ定ムルヲ製ス重ネテ今後昌試験ス〃
所ア〃ベシ,

漂白粉試験作案象ノー1

回茨'■‑第̀回第'回第三回‑L'…

■

事一‑‑‑'■項'/1i≡一■i‑,liIiiiI‑,'‑1‑‑,‑13.‑‑,i=1‑‑一‑1,‑‑‑「‑‑‑‑原料凹牟田産五斤全全1■

肋漂白脇十五匁水三斗ノ溶液全二十匁チ水三斗二派解ス1,漂自一'‑第二回記液チ使用ス

流酸水.三十立方樋.四十立方面二十立方種■二十一度二十一度‑二十五度

浸液組度一

..'
全浸潰時間十分間ヅ二一回同一時間■
自午㎜十壁呈十六分自午前十一時四十五分霊全十一時五十七分■重金十暗五十分至ll‑
伸藻時刻‑自仲藻散五枚同‑同
伸藻中ノ魚温二十四度二十四度二十六度

三通酸化 育達 ト盟酸

)

(

●

.

■

過酸化育達毛其組成中二多量ノ酸素ヲ包有シ不安定ニシテ能ク離レテ他物ヲ酸化スルノ維質ア,色素ハ此螢主機ノ酸
素二鰯レ分解シテ櫻色ス盟酸ハ真験生ヲ促進ヌルニ月三フル

試験経過前回同僚窒樽二水三斗ヲ盤リ過酸化盲肇ハ匁ト期駿二十立方糎ヲ加一之二掬洗ヒヲ級リタル原灘五斤ヲ投入シ浸漬シクリ総レト毛脱色ノ程度少テク殆ド効果ヲ認メ難シ依テ更二過酸化暫達五匁ヲ追加シタルニ同碍一一藻ハ誰色ヲ始メ其濃紫色ハ脆樋シ代〜7酸化ニコル一種茶褐色ノ外翻ドナ〃漂白ハ以上二進捗セザルヲ以タ引キ湯ゲ水

過酸化曹達作 案表

洗二回ヲ奥へ仲藻スルコト普通・如クシ製濫セ,本醐ニョリラハ灘ハ溶解等ヲ起ス,トナキガ軸シ衣一一作業表ヲ掲グ

漂白)

過動化冒違靱(布糊製造試験

斯ヲ蟹散セサ〃鹿置ヲ取,ヲ一時間ヲ鰹過シ横シダ〃二穣八相當帯色薄ノ薄褐色二鍵ジ其後饗化ナン藻体ハ窩シク軟」瓦斯ノ蟹散ヲ防ギ相當時間浸漬シテ強シグ〃毛多ク効果ヲ調メ.ス次テ百八十立方糎ヲ痕棚シ前ト同様!方漉ニテ瓦テ桂川ノ刹那二於ヲ原藻ノ色素ハ何等襲化ヲ受ケス帳テ水ヲ合マシメタ〃嚇布ニラ樽面ヲ磁ヒラ密閣シ「アンモニアシ漂白ヲ計,タ〃毛ノニシテ漂白郵バ之レヲ二回二分チ最初二二百五十立方耀ヲ後二百八十立方糎ヲ給奥シクリ而シ試験経過窒樽二盛9タル水三斗二水洗原藩五斤ヲ投ジ之二市販い「アζ.亨」水纏計四百三十立方糎ヲ注加「アン毛ニア」水川色素ヲ溶解ス〃ノ性ア〃ヲ以テ海轟ノ色素毛亦之レニ作用セヲルペシドナシ試用シダ〃毛ノナリ蕩時刻

原上
薫二水温一丁序四十九分
水 液

囮Ψアゾ毛昌ア表酸布糊製造試験ラ掛シタルヲ認メタ,之レヲ引揚ゲ水洗二回シテ伸醸ス〃,ト価ト異ナラ.ス作業錘過次ノ畑シ、アツモニア水作業表)(

五亜硫酸瓦斯

硫貰ノ燃焼ニョリ生スル亜硫酸瓦斯川水ノ所在二於亜硫酸二愛ジ色素二作用スル手ノ=〜二7亜硫酸ハ漂白作用ヲ有ス

ル毛海羅實賢二影響アルベキハ想像二雄カラ.ス依テ今回ハ其賞用的實施ヲ行ハズ少量ノ原誰二体リ机上的二實験チ行へ‑

試験経過試験経過地上.五ヲ敷キ硫黄ヲ載セテ燃焼セシムル鹿二頂上二小孔ヲ有セル陶製ノ鉢ヲ地面ト多少ノ間隙ヲ作リテ真上二臥セ頂上ノ小孔ハ濡レ紙ヲ張リ豫メ閉鎖シ置ク硫黄二離火シ鉢・内部二二酸化硫黄瓦斯ノ書積セラレタル時機ヲ窺ヒ水洗セル原礎ヲ倣二取リ体上二載セ濡紙ヲ剥離シテ瓦斯ヲ蟹生セシメ株ヲ合ミテ硝子鐘ヲ蔽フ期

クシテ鉢ヨリ出ツル瓦斯ヲ撮ヒタル海羅二鰯レシメ漂白ヲ行フ装置トシ實験シクリ海羅ノ瓦斯二鯛ルルヤ表面ヨリ漸次其紫紅色ヲ晩去シ帯緑黄色トナリ時ト共ユ内部二及.フモ漂白ハ之レ以上二進捗セ.ス且ツ作用ハ英進行握クシテ全部

臓色ス〃一一八一時間ヲ要シ藻ハ試摘ニョレパ弱,タ〃痕ヲ止メ.ス
大過繍俺酸川里ト「ロンガリット」)(「ロンガヲツト」ニハ籔種アリ皆「ブヲムアルデハイド」ヲ基礎トシクル還元弼ニシテ色素二鰯ルルヤ克ク之レヲ還元シ漂項ヲ行フモノニシテ莫作用常二烈シキヲ以テ之γヲ海謹漂白二聰用ノタリ

試験癬一過水洗シダ〃原誰若干量ヲ用ヒ先ヅ過満俺酸川里一瓦ヲ水八十立方糎二溶解シク〃険化液二長流■

ス〃コト二分間二γタ酸化慶理ヲ終リ取出シダ水洗二回ヲ翼ペタル名ノラ資料トシ之ヲ「oγガヲツト」犬、五瓦水

二十立立方糎ノ還元液中二.取,硝子細管目リ櫨駿ヲ融橘ツヲ鐙元漂白ス〃方法ニョリ五回二分チ先ヅ机上的二質験ヲ行ヒレル^麹酸ヲ興ヘザル場合が漂白作用ナク叉英少量ナル場脊ハ作用鈍ケレト毛其適量二至ルヤ俄然原灘ハ漂白セラレ些ノ帯色ヲ止ノス純白トナリ作用頗〃顧薯ナリ而シラ北盤酸ノ適量パーロンガリヅトし六、五瓦水二十立方程ノ溶液二割シ三十構即平六立方糎ナルコトヲ知レリ其状況ヲ表示スレバ次ノ如シ

回

二十滴チ加へ後二滴チ追加

ま滝チ加^一分ノ後五滴ナ追加‑滝テ加^二分ノ後四滴チ追加

同

八

固

局

五

全

藻ハ黄色トナル

藻色装化ナシ口ンガリツト漂日鰹過表回

回

三†滝チ加フ回二金ク蒲自主ラソ少シク青味ナ帯プ

俄然運…自セヲレ憧四カ青味チ帯プ

三

分間

四

回

}

五

布糊製造試験

有セリ之レヲ水洗二回後検ス〃二星ポ排除セラレタル争.藻先少シク軟弱ドナ〃ヲ認ノタリ

帯色全部ヲ除脆シ.ア純白ト十リ藻ハ肉眼及ピ試摘ニョル毛別呈弱,タ〃痕ヲ止メス好成績ヲ得タ〃そ一種ノ臭氣ヲ帯

掲實験結果二基ク割合二調製シタル「ロンガリット」溶液晶虜理シクルガ原薩ハ具合メ〃紅藻素、青素並葉線素等ノヲ行ヒタル手ノラ原料二充テ之レヲ一時二還元液中二取ラズ籔回二分割シテ卒旅ヲ用ヒ、浸液スルコトトン還元液{前究ニョリ得タ〃割合二基キ過滴俺酸川里一瓦水六十五万糎ノ溶液ヲ作リ之レニテ酸化ヲ行ピタ〃後常ノ姉ク水洗二回

机上研究ノ成績上記ノ如クナルヲ以テ次二之レヲ賞用的一一行ハソトシ水洗原藻一斗比重量一貫五百四匁ヲ用ヒ先二流

第すぎのリ製造試験

以上小本年度施行ツタル原藻漂白ノ献況二就キ机上的及川賞用的二實験シタル経過ヲ列記シクルニ過キズ黄結果パ多少緒論シ得ザル声アラザルモ本試験品ノ大部小日乾以後ノ操作中麹爾二進ヒ恰モ防腐剤ノ嵌乏ト黄補充ヲ得ザリシ爲

メ室シク讃徴ヲ家タシ製丁二至ル鰯過及ピ製品二災シ研究的資料トシテ真賓格ヲ燭滅シタルヲ以ヲ綜合的緒乳ハ他日

唄
./

分

漂白粉試験晶検査表
カ

三三、五八三

溶解
分」一
=二、八一

三九.O八三

三十

一八、七四

一五」三

三七二〇三

二時間

一八、七七

二四、六六

十分

二〇、四三

六六、四四〇

六一、八八六六八、七八三時間

度

量.不テ試験シタル日二譲,滋ニハ其僅カニ現朕ヲ維持シタル漂白粉就職ノ標晶二就キ製蓮歩留並二粘力及ピ溶解ノ検

η

品

船

定ヲ行セタ〃結果ヲ掲グ

榎

≡、七』

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漂白粉試験製蓮歩 留表丁三

すぎのり製造試費

■

事
一

二

三

水

■

「すぎの吐しハ紅髄類中すぎのb團(㊦蒜ξ茱冨)ノ一極ニシテ邦産四五極アリ縣内ニテハ薩摩郡高成村品産出多グ

肝属郡性多及薩摩郡甑島地方二毛少巌散見スルモ他/沿岸ニハ着生々ルヤ知ルトコロナシ体質「つのまた」国及「ぎんなんし草魑二類似ス〃ヲ以テ用途吃略同一ナルヘキハ考^得ルトコロナリ上記薩摩郡ノ西方湯田地方ニテハ從來壁

用ユ用フルキ質撃靭ニシ一ア溶解シ難グ劣等覗セラレ慣低廉チリ翻テ最近朋二重其他絹織物二錨スル布糊ノ需饗壇加慣

格昂騰トナリ延ヒラ之等糊科ノ使途パ遜昇的二位置ヲ向上シ従來婦人髪洗叉バ建築専用タリシ袋術糊毛今日ハ箕■上位

ハ各種絹縮織物ヨリ甲斐絹、銘仙.秩父、太織等ノ純絹類製織用、セラレ「あ生くさきOんさいし「きんなんそう」級

ノ建築土工用品ノ上位小袋布糊ノ使途ヲ補充シ洗濯叉ハ髭流用二用ラルル如ク糊料各種ノ需用激増シ欲求盆織γナリ

是本場カ新二「すぎのO」ノ製造ヲ企デタ〃駅以ニシテ適當二加工シ辛フシテ建築土工用タリシ位置ヲ向上シ角叉銀杏草紙ノ上位二進メ能フヘクンハ袋布糊程度二列ラシメントスルニ在リ阯弧験解一過原藻ハ薩摩郡高城村西方産三シテ本年ノ探牧二係ル從來天然.一族糞サレ適使用スル毛壁用程度ヂルタメ探牧二當リテ毛貝殻雑話ヲ混シ藻ノ表面二石灰質ヲ抜ムルトコロ多シ製造八八年九月二十日司リ同二十二目迄布糊試

験ノ傍之ヲ行ヘリ製造順序ハ難藻貝殻ヲ摘除シ附着石灰ノ除去ヲ行ヒ適當ナ〃軟化ヲ施シダ〃後布糊製造ノ常法ニョリ製造セントシ原藻七斤三合ヲ用ヒ雑話ノ摘除ヲナシタ.〃二四斤七合トナリ之レニ貝殻石灰質ノ除去法トシ原藻ヲ乾藻シ臼二取9携キタルモ婁効果二比シ原醸ノ粉化多キト石灰質ノ除去徹底ゼナ〃ヲ以テ此機械的方法ヲ廃シ稀撞酸昌

ヨ}分解溶離メル化學的手段ヲ試ミタル呈多量ノ泡沫ト共二石灰質ノ盛ンニ溶出ヲ見タ〃カ駿ノ箆用バ一面原穣侵害ヲ意味ス〃ヲ以テ其濃度ト使用量ノ關係ハ能グ作業ノ成敗ヲ決ス^シ今回實験己由レハ

一、酸ノ濃度魁クルトキハ石灰質ノ溶解皐キ{同時ξ藻ヲ溶解シ自責キ粘塊物二嬢ス

一、酸ニョリ侵害セラル・体部ハ藻ノ先端部ユシテ根部二近クニ従ヒ抵抗強シ

すぎのリ製造試験

すぎのリ製造試験

一、時々藻ヲ擬浄シ分解物質量コル藻面ノ沈練物ヲ除去スルハ酸ノ効果ヲ軍カラシム
一、酸ノ使用グ藻ノ粘カラ弱ムル如シ

一、藻ノ軟化パ酸ニョレハ撞力一一シテ比ノ方法ノ研究完成セ、ハ醗酵叉川水浸軟化二代用シ得ヘキカ如シ

以上ノ如ク不製造ハ酸ノ研究ヲ第一義トス^キラ以テ之二關シ机上的賓験ヲ鷲シダ,今之ヲ記スレハ酸ハ市販ノ盛酸ヲ撰ヒ水干㏄二謝ジニ、四、六、八㏄稀揮液四種ト別一一清水ヲ用意シ兆五種二原薩ヲ投入シ掻絆シッ・一時間経過ノ後引揚ケ水洗ヒ脱酸シダ〃後翌朝ニア水切シ置ケリ状況友ノ如シ

第'號第二號第三號第四號第五號'1

ホ量一〇〇〇〇〇同同同同

塵酸量ニク四ク六ク八クナシ

溶波ノ味僅カニ澁底チ感ズ酸味チ感ズ‑サイダー位ノ味舳。位ノ酸味一ナシ
浸清時間九月二十二ロロ後五時
二十分目‑一時固同同圃

溶液温慶牛后六時ニニ度同二十二凌弱同同

漠ノ朕鵬藻体硬シ議体罰ヲメ硬カヲス軟慶ゆシ過ク軟凌過ク軟体硬シ酸渥度關係ノ片鱗ハ表二依テ窺ヒ知〃如ク水漬品及二㏄ヲ加ヘタ〃毛ノハ薯ホ同様ニテ何等鐘化ナク四㏄ノ毛ノ適度ヲ得六及八㏄ノ毛ノハ明カニ擾度ノ過クルヲ示セリ石灰質除去ノ緒果ハ何レ毛瀧根二近キ部分二多少菊留ヌ〃毛相笛

除去セ.フレタリ敬二軟化石灰質除去ノ効果ヨリ綜含シ節四號液最モ宜シク第二號之二亜キ他ハ探用シ得サルニ似タリ

以上ノ緒果ニョリ行ヒタル製造方法及解渦下ノ如シ原藻五斤ヲ三斤トニ斤ノニ回二分チ製造シタルモノニシテ水二斗一繋六十六㏄ヲ撃タ奉二時間婁撃票質ヲ除キ一磐一濠藁舳一.籔軸甥聯麹籔篇繁騨灘

雛鰭州補..一水;誓洗ヲ雲霧シテ伸警薯三枚雲二枚一作リ常法一字製・益琴雲ル一酸液

浸漬後川軟化適度ニシテ石灰質{暑ホ除去セラレ成績良好ナフシカ太陽照下ニテ撒水シ行フ間二藻ハ漸々過飲ノ状態=愛シ製品川粘合良ク行ハレグルモ蕩脚潜疫シ色澤冴エス製了後ノ成績之二反シダ〃小遣憾ナリ比ノ成績ヨ,者フ〃

トキハ酸ノ濃度ハ第二鈍以下ニテ可ナ〃ベク且其液沮ノ上昇ヲ防キ酸液浸漬ヲ終リグ〃後川一時ノ掬ヒ洗二止メス長

原料

試験月日

水二斗二盟酸六十六。o混用

第一回三斤第二回二斤九月・二十三日伸藻二十五日乾了

洗時間

漬時間

氣温

十五分間

十二日午前十一時七分ヨリ一時間牛

伸

水

藻時間

二十二日午後四時ヨ,日没迄及二十三四日ヲ鰹二十五目終了

午後O時二十分開始四時終丁

午後一時五分目,十分間此時気温二十八度

日

乾すぎのリ製造試験八一

ク清水中一一置キ酸ノ痕跡ナキ様鹿置スルヲ必要トスルガ如シ之等ハ狗今後ノ研究二待ツヘク鼓ニハ本年探リタ〃順序酸液

牛前十一時五分二十一度同十一時牛二十四度牛後O時半二十五度ヲ表示スヘシ

浸漬中液温
同

温度

牛前十一時孚二十九度午後O時半二十六度

長水温二十二度気温二十七度

同

掬

撤

鹿尾蘂製造試験

鹿尾蘂製造試験八二

鹿屋蘂川北方産ト南方産ニョ,晶質頗ル相違シ北方産卵チ關東以北ノモノ八一般二肥厚柔軟ニシテ葉室胸少クー且ヅ殆ソト充實シテ中空テラス製品原科トシテ南方品昌優レルヨト数等ナリ本縣産バ南方産ノ種類二麗シ品質劣リ元ヨリ良好ノ製品ヲ得ルコト壁ミ難キモ相當ノ範園二於ラ其生産利用ヲ圖ル♪漁村ノ穂利ヲ壇蓮シ天恵二親スル所以テリトシ

前年來継続試強シダ〃トコ四ナリ由來新種製品川欄格非常二低廉ニシテ動干スγ。ハ牧麦ノ調和ヲ失セソトメ現今ノ如

ク努銀及燃料等生産費二異常ノ昂騰ヲ示セル時代二於テハ常呂鰹濟的麦障ノ件フ毛ノ多ク斯業ノ蟹運上影響少カラザ〃ハ遺憾ナリ

本年ハ前年來試験シタル早養法ノ躍用ヲ爲シ螢美的製蓬販費ヲ試ミ牧支ノ關係ヲ知一フントヌル考ヘナリシ毛産地溝濱ハ番ク一部商人ノタノ原料ヲ買占ラレ遼二計劃ノ頓挫ヲ來シダ〃ヲ以.プ己ムヲ得ス株代品ヲ購入シ叉一新二季節過キノ老藻ヲ探牧シ辛ウシテ原料ヲ碍タ〃状況ナリシュヘ前記大量製造試験ハ之。ヲ値nロニ譲リ本年ハ以下記載ノ如グ圭トシテ製造操作二關ス〃得失便否ノ研究ヲ爲セリ

試験ノ概要試験地ハ縣下出水郡阿久根村ニシテ同地高松川一落一ル温泉場敷地ヲ借入製造場トシ之.裏セ〃小溝二竹棚ヲ建テ脆壇場トシ欝二近ク土塗竈ヲ築キニ尺六寸二個三尺一個計三個ノ鍔釜(無駄)ヲ架シテ奏熟装置トシ同

敷地内ノ家星一棟ヲ借入レ仕上揚及倉庫二充當セリ

作業八八年五月十七日ヨリ開始シ総計十二回ノ製造二由リ原藻切刻、醗酵軟化並二製島仕上等研究スルトコ。アリ原

藻六千三百九十斤ヲ鹿理.シ六月二十五日雨期到來ト共二中止セサ製品ハ総計二百二十五貫ニシテ東京二試冒セ〃二灰質粗悪テルニ別へ恰毛關東地方根葉類豊琵ノ錐波ヲ受ククルヲ以テ相場モ充分ト調フラ得サリシ毛拾貫匁九圓乃至十一圓ヲ以テ仕切ラレクリ

鹿尾蘂製造試験

騰シ操作ノ不便ト危険トヲ有スル毛切刻シダ〃モノハ常呂穣間ヲ通シ蒸気ノ逃出スル余地ア〃ガ故此映貼ハ概シ

B、原藻ヲ其マ・養熟スルトキハ養熱ト共二生ス〃蒸菓ガ穣下二蓄積スル開係ヨリ擾絆英他ノ機會二於テ熱湯ヲ奔

A、原藻ヲ切刻シテ奏熟ス戸トキハ擬絆操作比較的容易ナリ

ハ概シテ優良ナレトモ考慮スヘキ臨亦之ア〃カ如シ即テ。.

一、押切便用ノ創始ニョ,原藻ハ切刻シテ奏熟七一フル・二至リタルヲ以テ錐來ノ如ク自然人ノマ・煮熟ス〃二比スレ

一、養熟シタル原誰ノ切刻ハ押切ニテハ不便多グ効率大テラス

一、切刻操作ハ麦熟ヲ奥ヘサル原灘二謝シテハ抱刀切二比シ操作事シ

テ研究スルトヨロア〃ヘキモ本年度畠於テ注意七一フレタ〃諸貼ヲ學クγ川茨ノ如シ改善セリ從.7押切ノ使用ハ章二切刻操作ノ關係一一止ラス養熟二關スル間題ヲ随伴シ重大ナル意義アルヲ一以テ今後重ネ施行シダ〃二成績概シダ良好ナ〃ヲ以ラ爾後原藻ハ先ツ切刻ヲ翼ベテ然〃後妻熟ス〃コト・シ自然製造工程ノ一部ヲ

法シテ蓮カナラス破テ更二工風シ原穣小水二浸漬スルヤ直二切断ヲ奥^テ麦熟シ養了後其儘掻散日乾ス〃方法ニョソ

スル毛鹿屋栗ハ養熟ヲ完了セパ其質柔軟ドナ'之ヲ把握シテ迅速二刀丁二途入ス〃ハ頗ル不便ニシテ切断操作ハ爲二

ョフ切下二來タ〃。物質ヲ切断スルナリ而シテ物質ヲ切断セントセハ切断ノ進行‑共二常二物質ヲ月下二途入スルヲ裏

切ヲ試用セリ押切ハ孚板ノ嚢ヲ育シ一端二把手・ヲ投ケ之二緩ク大厄刀ノ一端ヲ取付タルモノ一一シ庖テ刀ノ上下運動ニ通ノエ種トシテ行ハル・トコロプルモ庖刀切刻八大量製造ノ際八相當セサ〃ヲ以テ本年ハ之ヲ改善セソトシ藁切用押捕抜鹿屋蘂ノ製造パ水鳥侵漬シダ〃風藻ヲ其儘釜二入レ奏熟シ奏了後庖刀昌テ長サニ寸位二切刻ス〃川上縄地方二普(一原藻切刻二押切ノ庭用)'

鹿尾蘂製造試験

9除去セラ〃

C、原料昌切刻ヲ興^タ〃モノ川湯ノ接鰯圓漸ナ〃ダメ菱熟ノ効カラ増ス
D、自然犬ノ毛ノバ藤枝團魂ヲナスニョリ釜揚操作困難ナリ

皿、切刻シテ養熟ス〃方法ニア,ヲ川原料ハ比ノ操作中能ク水切七一フ〃ル毛其マ・晩鐘池ヨリ引揚養熟ヌル毛ノバ

多ク水ヲ件ヒ釜人セラル・ガ敬二釜水ヲ冷却シ爲メニ時間燃料努力等二損失ヲ件フ

F、切刻シテ養熟ス〃場合ハ箕マ.・養熟スγ場合二比シ糊分ノ溶出ヲ多カラシメ歩留二影響アリ叉菱汁ヲ濃厚ニシ
熱ノ偉導ヲ蛆碍メ〃傾アルガ如シ

G、原料ヲ切刻ス〃トキ小切刻セヌ葉マ・収容ス〃場合二比シ一ト釜ノ収容量ヲ増加ス
二原藻軟化=醗酵法ノ膿用)(蟻抜鹿屋蘂ノ製法ニハ麦熟ナ〃一工程ヲ有セリ義塾ニハ釜其他各種ノ設備ト薪等ノ消耗品ヲ要シ製造鯉済上重要ナ〃

意義ヲ有シ英ノ得失ハ直テニ事案ノ消長二關係セ,之本場力試験當初ヨリ養熟二關シラ留意着手シタル所以ナリ而シ.7木場:於一ブハ鹿屋菓ノ速奏法トシテ酸ノ加用^ヨリ其ノ目的ヲ達成シダ〃〕トハ前年度二報告シタルガ如シ此場合

奏度ノ熟丁}ハ必寛養熱ナル加熱方法ニヨリ食用可能程度二原瀧ヲ軟化セシムルノ謂ナリトセバ奏熟以外二於テ原藻軟化ノ方法之レ有ラサルヤヲ考フ〃二夫ノ布糊製造二於テ海羅ノ軟化ヲ計ルニ醸酵ヲ輿フル一法ア叩叉麗昆蘂二於ブ

毛前隼度二採収シ貯蔵シタ〃厚藻ニアリテハ養熟一一當リ軟化容易ナ〃事賛アリ之等ノ覇司リ之力魑用ノ興味ヲ威シタ〃ヲ以テ木法ハ食用二適スペキヤ否ヤノ疑間ナキニアラサ〃毛之ヲ實施シ製造法研究ノ一助タラシメタル毛ノニシテ
茨二其ノ方法経過並二緒果ヲ記スペシ

方法醸酵ヲ起サシムヘキ手段ハ普通海羅ヲ醸酵ス〃ト同法一;リ行ヒタル毛三;テ乾藻ヲ水二授シ脆担シ

タ〃毛ノラ原料 シ之ヲ地上二堆積シラ更一水ヲ注加シ後莚ニダ周園ヲ能ク国ヒ夏ラニ縄一二7捲キ醗酵熱ノ蒸生ト共二之ヲ敵ゼザラシメ数日ヲ経テ醗酵ノ到9タル噴解莚シ之ヲ水中二執リ洗ピタ〃後普通ノ方法二則リ養熟ヲ奥ペタル

毛ノニシテ試験二.一回二夏リ之ヲ行ヒ毎回原科トシテハ黒之濱本年度産乾轟約十六貫匁ツ・ヲ便用セリ雨シテ第一回試験八五月二十一日午後三時宥ノ方法ニヨリ屋外ノ地上二莚園シ全月二十四日年後十二時半解莚シテ全目差熟シ第二回試験八五月二十五日牛前十時莚團シ全月二十八日解莚全日養熟ヲ開始シ(北日養熟ヲ初メタ〃二倍毛大潮二當,釜底

湧水多ク焚火.シ能ハサ〃ニョソ此目養熟ヲ中止シ原料ハ其ノマ・翌日マテ釜中二置ク)二十九日奏了シダ〃毛ノナリ而

酸周戯八十こ時間牛七十五畔問'●解莚日時五月二十四日午后十二時牛■五月二十八目牛后一時

莚圓口暗五月二十一日牛后三時'五月二十五日牛前十時.全撃量約乾藻十六貫匁全上

原料大正八年慶黒ノ濱産橡付乾諌全上」1j‑.第'回試強一■第二回事験
''項‑ミー'‑試∫ノ‑.回茨‑状現ヲ表示スヘシ

シ9原摸憾酵中川随時莚外ヨリ藻團中二寒暖計ヲ挿入シ醗酵温度!観測ヲ行ピタリ次.一施行/要領ト醗酵温度測定ノ、

五月二十二日午前星後風趣‑牛蜻}ナル'全全二十六日曇

五月二十一日細雨五月二十五ロロ崎

需熟日時五月二十四日牛后一峰五月二十八日黒熱開始シ黎廿九日懇了。

^全全二十九日牛鴫後雨;

全全二十四日晴全全二十八日時

試験中ノ天候全全二十三日牛崎全全二十七日晴

鹿尾蘂製造試験'鹿尾蘂製造試験

醗酵温度披測

第一回.試就第二回試験

五月二十四日午后十二時三十八度11

五月二十三日牛后六時牛三十一度i四十'度‑1

八六

五月二上二ロu年前十一酵三十一慶‑三十九度五月二十七日正牛四十三崖■

五月二十二目牛四時牛三十八度(o)五月甘六日牛后六時三十六度(o)測定日時醜酵混度丁定日時国酵温崖

一1■!‑i‑‑‑,1,

表,完了シダ〃場合ノ状況ト異ラズ今鹿屋菓ヲ執リ親シク幹部ヲ観察ス〃、ハ中央二心部アッ泰屠之ヲ包ミ外皮ハ更二葉盾

スレバ髄幹ノ膨張充分ナラザ〃ガ如キラ故セリ叉藻ハ何レ毛葉空胞及小枝悉ク.脱落シ幹部ノミドナリタル如キモ奏熟

内部ノ足ノラ室瓶二鰯レシムレ.ハ直テニ濃キ飴色二鍵ジ其ノ外観煮熟到リタル蕩含ト同様ナ,只之ヲ菱熟ノ場合二比磯酵ノ行ハレタルヲ示セリ而シテ莚付二當レ〃藩團ノ表部ハ濃キ飴色二鍵ン内郡パ褐色トナル誠二外部ノ藻暦ヲ剥キ

茨二之ヲ解莚シ観察スレパ酪蒸臭鼻ア打チ原藻ハ光澤ヲ帯ヒテ著シグ粘滑トナリ誰体ノ破レ〃液八相富粘カラ羅生シ

酵熱ノ蟹散多ク蓄積ス〃事少キ島原因シタルガ軸シ'

較的温度ノ低茸バ之ラ解莚時ノ状況二徴シ醗酵ノ來一ブザ〃宅ノトハ認メ難ク蓋シ其ノ位置開放セ〃屋外ナクシタメ醗

ダメ醗酵不平均}ナリタルニ曲ルモノナラソ叉莚国後何レ毛満三日以上ノ時間ヲ鯉過シ相當ノ期間ナル呈係ハラス比

凡ソ物ノ醗酵ス〃ヤ一定,。期間ハ湿度ノ魑増ス〃ヲ普通トス〃二上表中最初ヨリ反テ低減シダ〃鹿アルハ藻團大ナ〃‑

ヲ句メリ誠二軒ヲ指間二摘マメパ外皮パ容易二滑脱シテ表層ヨリ去リ表暦ハ瀧ノ根二近キ体部ヲ除ゲバ柔軟トナリ容易ク指間二潰シ得ベク葉状差沸ノ熱セル場合二酷似セタ只心部ハ硬クシテ潰シ能ハサγヲ見タリ之ヲ裏ス〃二鹿屋菓

(甲、製品乾度戻シ方法

三仕上作案

)

ル仁至リ金ク醗酵プ効果ヲ没却セラレタ〃ガ如シ倫ホ今後ノ機曾二於テ研究ス〃所ア〃ベシ

奏熟前二比シ反テ養熟ニョリ締レルガ如ク誰体一般二硬キラ威シ軟化手妥時間{一時間四十分間乃至三時間牛ヲ要ス

ヲ中止シ更二翌日蓑熟ヲ織続開始シダ〃億メ麦熟.一時間賓科二準擦スヘキモノナキ毛養熱中時々藻ノ試摘ヲナセ〃二一回奏熟ヲ遼ゲタ〃残椎二水田桶ヲ補充ンタルモノ)第二回ハ糞熱中倍毛其目大潮目二楓當シ釜底湧水シ爲メニ焚火

クリ只惜ムラク,ハ前者ハ作業/都合上養水ヲ新ニシ得ス陳キ義汁ヲ便崩シ(此・菱什パ飾日ノねかし釜ヲ湯ケデ更二以上ノ如クニシテ醗酵水洗一ブ経タル原料パ之ヲ煮熟二移シダ〃ガ第一回ハ甲乙爾釜ヲ用ヒ第二回一一釜ヲ用ヒ養熟シ

少歩留昌於テ差異ヲ來スペキガ如シ.

スロハ洗フニ雄ヒ葉空胞反小枝等所謂ひじきノ花ヲ番ク離跣流去シ原誰ハ金ク木幹ノミヲ残留ス散呈蓑熟二比スレバ多茨二解莚シタル時醜蒸臭ヲ有スル原料モ之ヨリ水中二取リ水洗スレバ能ク晩臭セラレ原料ニハ何等魔頽的異状ヲ認メ

産ノ妃■キ老成シ易キ原料ヲ便用シダ〃二原因スルニアラサルカ更二今後ノ研究二律タ決セントス.ス只之二・比シ誰幹ノ膨張度不足シ且心部ノ軟化セサ〃ヲ異ナ,トス繭毛心部ノ軟化セザルハ恰老原藻二浪荒キ黒之濱

二醗酵ヲ奥フレ.ハ外皮並二表暦ヲ軟化シ藻色ヲ濃キ飴色二鐘セシム〃状態トニ於タ死ト義塾操作ヲ行ヒタル着二異一フ●

鹿尾蘂製造試験

間二取リ込ムカ叉ハ金ク乾燥シタル後荷造前=給混ス〃カニ途其一ヲ撰プラ裏ス耐ソ一7九分乾トシ一プ取込方法毛不適盈抜鹿屋菓ハ吸繰勘キクメ往々過乾二路リ荷造二際シ動モスレバ粉末ヲ生シ易シ化鉄鮎ヲ補バソガ爲メ一;九分乾ノ●鹿尾蘂製造試験)

當ト云クペカラザ〃毛製造中小繁忙ナ〃ヲ雷トシ特二製造多量ノ場合ニバ手廻,粂ヌ〃嫌アリ敬二役法ノ卿ク一旦乾)(燥ヲ遂ヶ荷造前週當ノ業間二方テ之ガ給撮ヲナス方行ハレ易キナ以一ア本項川之二關シ試ミクリ其方法}ごア一夜乾ヲ(行ヒ自然ノ露ヲ利嗣ス〃トニ噴霧器ヲ用…ア人工給撮ヲナスモノトヲ採用ツタ,供試器トシテハ何レ毛本年度製乾洞器ヲ用ヒ前法ハ製品百匁ツツ三個ヲ秤量シ一夜屋外二放置シ吸湿セシメ翌朝之ヲ秤量シ其壇重及戻リノ状態ヲ強シ後法ニアリテハ多量ノ製品ヲ用ヒ賞用的一一施行ス〃.。必要アルヲ以一7敗テ原物ノ藪量ト給水量トヲ定メメ可鵬的牛均晶

シテ、月、度ナ〃コトヲ旨トシ養蟹用噴霧器ヲ便用シ給源シ給潔後莚ニブ其全都ヲ蔽ヒ湿度ヲ平均ナラシメ其結果ヲ緯合的二観察シクリ今雨法二於ケ〃得失ヲ結果ヨ9推断ス〃=當リ前法ニョル壇量結果ヲ表示ヌレバ次'如シ

百

百

O

O

O

五

五

四

匁

匁

匁

五

五

四

匁

匁

匁

全前

全前

自五月二十五日牛后六時二十分至全月二十六日牛前八碍十三時四十分。

夜乾吸湿量表・

湘前

百

間

匁

一置時

匁

外放

㈹項丁

匁

量屋

品

百

後増

品

百

姶漏

品

百

茨二人日給水ヲ行ヒ一夜莚ヲ蔽セ所謂ねかし雷キク〃毛ノラ乳ル二一般ニハ戻ノ程度充分ニシテ過混二通ギタル箇所

ルガ如シ

ル毛房ノ程度不充分ナリト認メ一フレ此季節二於テハ一夜乾小効果不足ニシ一7少ナクトそ絢ホ一雨夜ノ施行ヲ必要トス

麹シ線量四五貫匁二當リ水一升ノ重量ヲ四百八十匁トセバ約一斗〇四合乃至八升二合ノ少量二過キス且ヅ髄ヲ試掘ス

本表二兎〃ガ如ク一夜(此間十三時間余)ノ放置ニヨヅ僅カニ百匁二付四五匁ノ壇量ニシテ此割合川乾澗晶百貫匁二

乙

甲

種

丙

亦少カラ,ス本品ノ輸出先商店ヨリ州第二號第六號並̀二衛十號ノ各俵ハ(比ノ表ハ給渥品ヲ荷造リグ〃毛ノナリ)通知

重量ヨリ減少ツ且ツ第十嚇ノ如キバ乾燥不充分ニシテ大部分柔カクナリ眉タリト評シ球レル毛ノアリ皆此ノ給漁法ノ不備ヲ示スモノニシテ特二通濠ノ蕩含ハ駿徽ニョリ白化箕ノ保持スヘキ離ヲ汚スガ如キ危傾ナキニアラザレバ本法ノ如キバ拘赤將來相箇研究シテ適良ノ考案ヲナナザルヘカラズ
乙、乾燥用敬具トシテ莫塵ノ撰用シテ鉤状ヲナセル製品二経絡シ一々手ニシテ摘出ヌ〃ノ外除去ノ策ナク手敷ト時間トヲ多ク費シ.雄イチ生産費膨張ノン而ツチ挾雑物中ニハ原料二混シダ〃雑藻貝殻砂石グ外莚叉ハ乾場.ヨ,飛來スル藁片等ヲ合ミ就中後着ノ種類ふ屈曲

ヌル大籠ヲ各戸二配シ塵壊ノ除去ヲ委ネ寵一杯個程ヲ以テ賃セ〃其作業ノ如何二重要ニシ.プ煩雑ナ〃カラ細ル二足ラ〃ヲ異ス房州箕他ノ製造地ニアリテハ乾燥後挾雑物除去ヲ旨トス〃仕上作案アッ特二房州地方二於テハ萬5ようト構

襯抜鹿屋茱ハ箕製品漆黒ナ〃ヲ貴ブ敬二現品ヲ精製ス〃ト其風塵壊等挾難物ノ混入ヲ防キ其外観ヲシテ漆黒ナラシム■

鹿尾蘂製造試験

パ前者三十国後着五十四回トナリ莫産ハ誰億二當フニ十四国ノ増ヲ示ヌト離毛一方努銀ノ笛滅二於テ一ケ年十二三国

国二減少セラ〃〃ノ利益アリ弦二藁莚ハ時償一枚二十銭産蕗八三十六饅ナ〃ヲ以9上記製蓮二百五十枚ヲ備ブルト.セノ三分ノニ一宮レリ今一ケ年ノ製造量ヲ上記ノ如ク限定セパ莫産ノ撰用ニョリ仕上作業八四五日二全上貨銀川十二三ヲ原料ノ一部二使用シダ〃關係上人夫敷グ比較的多カリシナ〃ヘシ)本年度製造用努銀纏額六十九圓十銭昌謝シ約其六月六麗二至〃九日間毎日女工四五人時二十人前後ヲ雇用シ英延敷五十九日年貨銀二十四脚七十五銭トナリ(株代品

ナリ礎來翼ソタル傍役時間牛滅スルコトヲ得タリ本年度製品総額♪二百二十五貫匁ニシテ英仕上八五月二十九日ヨリ●

嬢ト乾場ソ清潔トニョサ是等ヲ艦グント飲シ敬具ノ一部二莫座ヲ便用シダ〃二其ノ成績良好ニシテ仕上作業ハ簡軍ト

不利少ぞフス管テハ手二代ルペキ各種ノ方法ヲ案シダ〃毛何レ4不適當二終リタルヲ以テ其根源タル乾燥用藁莚ノ撤■鹿尾蘂製造試験ヲ剤ス〃ヲ以テ結局之ヲ使用スルトキハ約ニケ年ニシ.プ設備増額ヲ償却スルヲ待ベキ利益ア〃ヲ知ル、荷造反試資本集度製品川縄額二百二十五買匁ニシテ之ヲ前記ノ如ク給操ヲ翼ベツ・謹製俵二語メ(標本用トシテ五百匁ヲ睦除シ

跳

號
號

號

號

競

説

重量

網重量

撲送先

一、二〇〇

一二六五

一、一七五

一、一七五

一」七五

一」七五

一、.一八〇

■二〇〇

一、二〇〇

東京市

名古屋市̀

全

全

一、こO〇 東京市

■一〇〇

全

二、八八五

全

二■一^OO=二、二〇〇
二■二〇〇
ニニ」八O

ニニ」七五

二三、亟七五二ニ、一七五二三、一七五二ニ、:ハ亙
二〇、こOO=一、六〇〇
二三七、三八五

全二〇」ハO○
二■000
二〇、000.二■OOO

二「OOO
ニニ、四〇〇

二一、OOO
二こ、OOO

二一、OO〇

袋重ダ〃敬二百二十四貫五奇匁ドナ〃)一俵正味二十貴匁前後トシ艦計十一俵二造〃内九俵ヲ東京市二残二俵ヲ名古屋市

味二向ケ蟹途シクルコト左表ノ如シ

號

七

號

一九、OO〇
一五、五〇〇
ニニ四、瓦OO

全

/

號

名

二
八

.是等ノ荷物申東京途リバ大正八年六月二十四日荷馬軍ニテ阿久根村ヲ讃途シ米ノ津港ヨリ汽船積トシ熊本三角港場ケ

十一儀

会

陵

第
三

第

第

四

第

五

第

六

九
十
計

量

合

項

第

號

第

十

第
第
第
第

●

五、四〇〇

阿久根米之津問四、OOO
陶久根川内問
一、四〇〇

三、八七〇

汽船汽車賃
来之津東京間二一、九二〇
川内東京間

二五、七九〇

合

計

貫一

二■六三五

二、八八O

一,旨=七

二ニ二五

一、四二八

褒當■責

二、七五七

當

以後汽車積東京瞬卸シトシ名古慶行ノモノ・ハ川内瞬マテ荷馬車積以後汽車積トシテ蟹途シダ〃二運賃左ノ如クナレク

儘

衙馬 車賀

一八■五〇〇
鋳上優敏
四三、OO○
僕…茜、五〇〇一十九

パ左ノ如シ

一五九、四四五

三〇〇

二・、九二〇

二一生・一
優

二、七七セ

ニ、四三里

一.西二一

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賢

一^■五〇〇

儘

年度
年虚

八

ニニ■〇五五

九
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儘

'八三

一、二〇七

■三九〇

年㌻一一■

運賃謝照表一

汽船賃二付前年度トノ關係ヲ見ル二本年度川内容重量並一一儀敷ノ多キニ係ラス蓮賃ハ部テ低減シタルカ之ヲ表示スレ

厘十貫薗一圓二十二鍵五厘ドナ9爾地ノ差俵當二十三銭五厘十實當二十銭三厘ナリ次二荷馬車賃ヲ別トシ東京行臨車

即チ東京市途ハ荷馬車賃共運賃儀當二圃八十八鐘十實富一圃四十二銭八厘ニシテ名古屋市途,ハ俵當二国六十三鏡五

段

運

こ

鹿尾蘂製造試験

又積卸ノ手敷八重量扱ヒニアラス個敷ヲ以ラ扱ハ〃ルカ敬二或ル程度迄パ一個ノ重量ヲ増ス毛荷ノ個敷ヲ減ヌ〃工夫

賃叉ハ先方ノ配達賃等二於テ溝慮ノ余地歩ク荷ハ可成穣鉤箇所ノ少キ穣方向ヲ撰〃サ〃ペカラズ

面シテ荷物ノ運送ヲ汽車汽船ニテ行フ場合運賃/組成ヲ注意スレパ何レノ場合二於テ毛船草賃ヨリ毛反テ途中ノ積卸「鹿尾蘂製造試験

ナカ〃ペカラズ之前年來試験品試貿ノ都度箕ノ遜途ノ方向ヲ案シ一個ノ重量ヲ収拾シ前々年度一個十六貫目ツ二十貫.

匁標準.一陣シ比較研究ス〃所以一一シテ鹿屋築ノ如ク賢僚安キ晶ニアリ.アハ是等ノ諸鮎二考慮ヲ沸ヒ適富二失費ヲ制限

ス〃ヲ必要トス冷其ノ献況ヲ馬ソカ爲メ特二前前年度以降二豆リ毎年出荷セル所ヲ本年度ノ俵竃リ運賃二墓キ計算シ

叉前年並二本年二於9一俵二十賃トシタ〃ヲ一俵十六貫入トシテ換算シ其ノ俵敷ノ増加二件フ蓮貿關係ヲ本年度二準蟹蓮

荷ノ個数重量ト運賃關係表
本年度崖嵩運賃白}計算シクル俊

三五、〇九〇

二四、三工〇

一七、〇四五

九、二八五

四、八七〇

円

四僕

優

重量

一七、〇四面

全上運賃

十六買入七儘

一九、四八O㌧樽瞥馬饒鱗峻げ務陶峻■シ算出ス〃トキハ次表ノ如クナリ一日シ一プ個数ト重量トノ間と経費観的ノ余地アルヲ見出シ得ヘシ/

・一一〇、五夫〇二十貫入八俊、四、八Oj円

一五九、四四五

二十買入十一俵十名古屋市犬彦繭店

月雨市當案商店ヨリノ回答次ノ如シ

試験品ハ試冒二先タチ豫メ本年五月十日名古屋市及東京市内ノ商況間合セヲナシタル後六月二入リ現品ヲ積出セリ五試貢利ヲ示スベク是レ正二一俵ノ内容十六貫ラニ十貫匁入二改メタγ二国ル利益タ〃ハ事明ナリ

十五貫余ノ出荷量ニシテ全様二四僕ヲ増加シダ十五歳トナルタメ莫ノ運賃ハ前者二於ク約五回後者二於テ九圃余ノ純郎テ七年度二於テハ典ノ出荷量百五十九貫余ニシ一7Zヲ一俵十六貫入トセバニ俵ヲ増シテ十俵トナリ八宰度ハニ百四二ニ五.五.OO

七

二

十

僕

約

慨

項

上度 崖

一、當池本年ノ作柄(鹿屋菓産額)ハ平作ナリ

東京市井上繭層ニ、現在口醐相場川上貫替一圃二三十銭並一回位。

一、昨年ト産額大差ナシ

ニ、只今一圓二付上品壼貫位

備考本年ハ從來ノ如キ長キ品ノ・、ナラズ多少ヨマカク製造出荷相成度即最長七八寸程度

依テ上表記載ノ如ク鰯数十一俵ノ内二俵ヲ名古屋^礼儀ヲ東京へ駿途シ委托販費ヲ行ピタリ然〃二名古屋市大産簡店

ヨリヅ晶質充分ナ一フ.ス實代六拾鍾位ノ見込ナ〃旨通知アリ相場低廉ナ〃ヲ以テ莫全部ヲ束寛二轄途セシメタリ従タ最

初ノ九俵川本年六七月頃ノ貿郵二係ハリ後二者ハ翌大正九年二月頃ノ販賢一;ルヰノナリ名古星市及其ノ系統'属ス

號

理

九〇九

九〇八

円

こO、〇九〇■OOO

二〇、一八八一九、六〇〇

一五

分口銭

一七、四三四椿一引‑八、三五二

一七、三四九〜‑

後便格

一八、二六二一八、六二〇

九三

一九、六〇P

円ル方面ハ從來伊勢ひじき,販路ニシテ大筋ノモノヲ賞美ス〃塵ナルヲ以テ本縣品ノ地ク細筋ノ歓迎七一ワレサ〃ハ叉己
ムヲ得サ〃毛ノアルナリ鋤単償(一賞)

次二東京二於テ費郵セラγタル状況ヲ知ラソカタメ葉ノ試費表ヲ掲記ス〃コト売ノ節シ

二〇、五〇〇

護送重量ト全ジ。

優

試實表

'

二一、OOO

蛍途重量ト全ジコ婁蓑土窮駿芝 虻蕃引後空
二

●

現

は

三

二〇、六〇〇

第二〇、OOO號
第鹿尾蘂製造試験第號

ニニ、四〇〇

こ■七〇〇

二一、二六六

二一、二六六二〇、五八〇一

八三三

八三三

九〇九

一七、七二〇

一七、七二〇

一八、七〇七一六■八三四'六、八量四

一七、七七二九四號

鹿尾蘂製造試験號

二一、七〇〇

全前第號

一=一、四〇〇

二一、OOC第號

第二二四、五〇〇

蛍送量不全ヅ
全前
全前

二一九、()一一、五一㍍。一二‑四七』ノニ

一八、六二〇一二〇、乗〇一

‑

一、OOO

八三三

九〇九

二〇、五八〇

一亙、五一四二ニ、八O八

一九九、八九』}

一九、五五一

一四、七三八=二、一一八

一八九、九〇〇

於.7八一段ノエ夫ヲ希望セサ〃ヲ得ス今不良ノ離ヲ指柚七一州乾燥不充分ニシラ質柔化シ届ル手ノ少ナヵラズ第六號第

品評吻上ノ途晶二裂スル篇集者商店ヨリノ品評ハ昨年度ノ出荷二比シテ晶質出來榮エ不良ノモノ少カラズ明年度二レ,川本縣産品川他府縣産鮎ト同棲ナル市場ノ位置二局〃モノナル。ヲ窺知セラル

茨二本懐晶ノ相場ヲ見〃二最良品川十貫十一圓十銭良品十圓並品九圃〇九種ニシテ下等晶八八圃三十三銭ヲ示セリサ

ハ前年ト異ナル}肋ナシ

四厘ヲ控除セラしタル残額百八十九時九十八饅ハ所謂手取金トシテ始メテ製蓬業者昌送致セラ〃〃茨第ニシテ此關係格ヲ決定スペグ地・・縄代金百九十九圃八十九鍾四厘ドナ〃毛委托口銭トシテ更二買上偶格ノ五分相當釧九脚九十九銭

百十四貫七百十九匁ガ販賢者ノ組上二載セラレ便格的二裁断セラルル次第ニシテ販貿着ハ之ヲ品質し相場トニ考へ贋シクリ委托賑費ノ繭習慣トシヲ纏量'二分ヲ入目トシ.7控除七一フルペク比ノ相當量♪四貫=百九十二匁ニシテ差引二本表ヲ見レハ途景一一総計二百二十四貫五百匁娃中減量シテ東童着時ハニ百十九實十一匁トナリf貫四百八十九匁ヲ減

⊥

三二、七六

號

三四、四八四號號

一、'八九⊥八七

四

三七、九三五五

計三八、七一一六

十一五、五〇〇

第}七

二一、000本

八

三・O00一〇・兄

二一、O00}第}第一九、OO〇十第第

十號ノ如キ特二然リ叉製品ノ色澤頗ル劣リ赤褐色ヲ星ヤ〃毛ノ第一第二第四號!如キニ於テ一俵中牛量以上ヲ越工品

位ヲ低下スルコト大ナ〃毛ノア}此鮎川爾今一暦注意シダ除去ス〃ヲ要ス根株(石村)ノ除去拘全カラス琢二命阿ノ途街中往々通知量目,モ實際量ノ減耗セル毛ノ少ナカラス一俵甲五百匁乃至七百匁ノ不足ヲ鬼タルコ・・第二號並二第六暁ノ如キ然リ文名古屋司リ韓逮シ來ヲタルニ儀ハ共晶大分潔氣ヲ帯ビ柔化シ乾燥頗〃不良ナ9宜シク第五俵ノ知ク
漆黒=シテ乾燥良好ナ〃者二改メ還荷セン事ヲ切望ス}ア9

即チ本年度製品ノ一赤褐色ヲ呈シ原科ノ素質劣悪二叉一目切シ柔化ス〃導乾燥不良二踊ス〃鉄鮎アリ三縁付ノ除去充

分ナラ.スト指摘シタル何レノ箏項毛誠二糞所ナリトスヘシ董シ頭初二於テ已二論述シタルガ如ク今回ノ原誰八一部商人二貝占メラレグ〃關係上頓カニ株付晶ヲ購入シ叉ハ親衛過キタ〃老嬢ヲ海中二採収シタル等元ヨリ原料ノ不良二基)

クモノニシテ延ヒテ一反三ノ鉄鮎ヲ惹起シクヲ叉櫻晶ガ常二過乾宇ナリ粉末化ス〃ヲ提カソトシ乾戻ジニ關シ行ピタ(〃人工給潔ノ過剰二階,タル方法的不備ハニ!所因トナリタ〃モノナルコトバ疑フベカラ,ス敬二今後二於テハ深ク是

品評表

等二注意スル所ナカルヘカラス今詞過二便セソカタメ一抹シテ表示スルコト下'如シ

1'。.ノ事輿一''i‑‑‑‑‑1'1■,一‑‑1■■‑1!‑‑,‑1=‑11‑‑■j,,‑‑11‑‑■1■1」'・』‑一十貢替相揚品評

俵名‑1'‑一'‑!■'

第,一跳Lメ固O九銭比ノ俵八一僕中二牛貴位赤褐色ノ島チ混入セ,

第二銚九圓O九擾雌ノ儀八一儀中二中量位赤磁色ノ品チ混シ通知量ヨー予血百匁ノ圓切レァー
第三弼十圓

第四號九圓九鰻出ノ俊八一優中牛星位赤縄色ノ品チ混在セフ

鹿尾蘂製造試験‑̀・第五硯十'圓十鍍黒色チ呈シ乾録宜シク頁好ナリ
一鹿尾蘂製造試験

九六

通知重量ヨー七百匁減耗セー乾録悪シク柔化シ赤褐色チ呈セー;

號三■旛付ノ除去三船曽喬ホ充分セラ〃ベシ

曲優八一儘中二年蟹位赤調色ノ劣晶チ混セー

乾録不充分ニシテ大分乗化セ、曲六藻ハ赤粥色チ星セ田

大方温熱チ帯ぜ乾胆不真ニシテ目切弔多ク生シクツ

三

九

號一

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號
號
銚