平成２８年度事業報告

Ⅰ

公益目的事業

１．栄養ケアステーション事業（県民に対する事業）
科学的根拠に基づく食と栄養の指導や支援をとおして県民の公衆衛生の向上に寄与す
る事業（１）健康教育事業
１)いきいきライフ健康講座の開催 ＜上手に食べて「いきいきライフ健康講座」＞
内容
生活習慣病予防のための食生活 モデル献立の展示及び調理指導期日
平成２９年２月 ９日（木）
平成２９年２月２２日（水）場所
内灘町、志賀町
参集人員
計２９名
２）わいわいバザール(金沢市教育プラザ富樫)における食育
実施回数
５回
３）児童福祉施設におけるクッキング講座の開催
講座内容
児童福祉施設における食育
場
所
七尾市
時
期
平成２８年１１月１２日
４）ウェルネスセミナーへの講師派遣
内容
生活習慣病予防のための食生活に関する講演期日
平成２８年４月～平成２８年１２月
場
所
県内１３カ所
５）各種団体の健康教育講座への講師派遣協力
派遣回数３０件
参集人員 計９４７人
６）医療・介護職を対象とした研修会や情報交換会の開催（ 石川県高度・専門医療人材養成支援事業）
講座内容 高齢者への「食」の対応を多職種から学ぶ
テーマ：高齢者の嚥下障害を多職種でサポートする
場
所 白山市民交流センター期
日 平成２８年１１月１８日（金） １９時~２１時
講座内容
場
所
期
日

『食べる幸せ』を支えるために私たちは何ができるのか？
石川県地場産業振興センター新館１階コンベンションホール
平成２８年１２月１７日（土） １３時３０分~１６時３０分

講座内容
場
所
期
日

北陸三県合同 食地域連携シンポジウム
石川県地場産業振興センター本館第３研修室
平成２９年２月１８日（土） １３時３０分~１６時３０分

講座内容
場
所

調理実習 高齢者向けの軟らかい食事
石川県女性センター 調理実習室

１

期

日

平成２９年３月７日（火）１３時～１６時・１７時~２０時

講座内容 調理実習 高齢者向けの軟らかい食事 ２場
所 石川県女性センター 調理実習室
期日 平成２９年３月８日（水）１３時～１６時・１７時~２０時
７）高齢者への栄養ケアに関する講座の開催（厚生労働省栄養ケア活動支援整備事業）
講座内容
介護予防のための栄養改善講座
場
所
県内１４カ所時期
平成２８年８月～平成２９年３月
８）医療・介護職を対象とした研修会の開催（厚生労働省栄養ケア活動支援整備事業）
講座内容 「食」を介した在宅療養者支援のための研修会
第１回 ホームヘルパーの声を聞く
テーマ：その方のこだわりや習慣から見る食事とは？
場
所 石川県女性センター ２階大会議室
期
日 平成２８年１０月５日（水） １８時４５分~２０時４５分
参加者数 ２４名
講座内容

場
所
期
日
参加者数

「食」を介した在宅療養者支援のための研修会
第２回 訪問看護師の声を聞く
テーマ：物語としての食支援―食べることの意味を問い直す―
石川県女性センター ２階大会議室
平成２８年１０月２０日（木） １８時４５分~２０時４５分２０名

講座内容
場
所
期
日
参加者数

調理実習 高齢者向けの軟らかい食事 １
石川県女性センター 調理実習室
平成２９年３月７日（火）１３時～１６時・１７時~２０時
８名・４名

講座内容
場
所
期
日
参加者数

調理実習 一般食から治療食への転換食
石川県女性センター 調理実習室
平成２９年３月９日（木）１３時～１６時・１７時~２０時
８名・８名（２）栄養相談事業
１）いきいきライフ食事相談会：テーマ「認知症を知り、認知症を予防しよう」
期日
１１月６日（日）場所
香林坊アトリオ
参集人員
６３６人
内
容
栄養･食事相談、食に関する講話(ステージで)、展示、体組成・骨密度測定、血管年齢測定、味覚チェック等により、生活習慣病予防のための食生活改善の啓発

２）健康づくり関連催事での栄養・食事相談①第３７回金沢健康づくりフェアにおける栄養食事相談期日
１０月１日(土)・２日(日)場所
金沢総合健康センター
参集人員７７２人②禁煙フォーラムでの栄養食事相談期日
５月２９日（日）場所
石川県立音楽堂ホール
参集人員
１１３人
③いきいき食事相談期日
９月２５日（日）場所
小松市松寿園参集人員
１９２人
期日
１０月２３日（日）場所
野々市市中央公民館
参集人員
６１人④七尾健康福祉まつりでの栄養食事相談期日
１０月１日（土）場所
七尾ミナクル前
参集人員
１１２人⑤いしかわ介護フェスタ期日
１０月１５日（土）
場
所
産業展示館
参集人員
２５３人
３）ホール健康相談事業
３６回
４）日赤血液センターにおける栄養相談
５）糖尿病性腎症重症化予防事業への協力（石川県後期高齢者医療広域連合）
６）電話相談窓口の開設
窓 口 公益社団法人石川県栄養士会事務局
内 容 電話、FAX、メール等により住民に対する栄養指導、栄養相談等を行う
７）指導手法・指導媒体の検討や作成①リーフレットの作成②栄養ケアステーション担当者の情報交換会８）糖尿病重症化予防ネットワーク事業
時 期 平成 28 年９月～平成 29 年 3 月
内 容 金沢市内の３診療所へ管理栄養士を派出（３）健康づくりのための食環境支援事業（健康づくりを応援する食環境づくり事業）
外食店における提供料理等の栄養表示や、疾病対応メニューの開発などにより健康に配慮した環境構築の支援①外食店における提供料理等の栄養表示や、健康に配慮した環境構築の支援
指導店舗数
９９店舗
②いしかわヘルシー＆デリシャスメニューへの協力
２．学術研修事業
県民の公衆衛生の向上に寄与するために、管理栄養士・栄養士の職業倫理を高め、栄養指導、栄養管理に関する専門知識および技術の向上を図り、併せて、食と健康の情報を発信する事業（１）栄養学術研修事業
１）生涯教育研修 （１５講座）

①期 日会 場
内容１
内容２
参加者
②期 日会 場
内容１
内容２
参加者
③期 日会 場
内容１
内容２
参加者
④期 日会 場
内容１
内容２
参加者
⑤期 日会 場
内容１
内容２内容３
参加者⑥期 日会 場
内容１
内容２
参加者
⑦期 日会 場
内容１
内容２
参加者

平成２８年６月１２日（日）白山市民交流センター
栄養ケアプロセス
栄養ケアプロセス（演習）６６名
平成２８年６月１８日（土）石川県女性センター
栄養士の将来像
栄養表示
６０名
平成２８年７月２日（土）石川県女性センター
食コーチング
久山町研究～生活習慣病予防と認知症
８８名
平成２８年７月３０日（土）石川県女性センター
サルコペニアの予防を目指して給食管理のリスクマネージメント
７１名
平成２８年９月１１日（日）石川県女性センター
健康とがん研究方法、研究発表
臨床研究実践のコツ
６５名
平成２８年１１月１２日（土）石川県地場産業振興センター
栄養ケアプロセス（栄養管理記録）
栄養ケアプロセス（栄養管理記録）演習
４９名
平成２８年１１月２３日（水）白山市民交流センター
がんと栄養
栄養ケアプロセス演習
５３名

２)専門分野研修
平成２７年４月～平成２８年３月（２）特別研修事業
１）平成２８年度総会記念講演会

６回※詳細は職域専門部会報告に掲載

期 日
平成２８年５月２８日(土)会 場
金沢都ホテル内 容
メタボリックシンドロームの傾向と対策
参加者
１４７名
２）日栄受託事業研修会①植物油講演会期 日
平成２８年８月６日（土）会 場
ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢
内容１
最近のビタミン学の進歩
内容２
新しい油脂栄養論
参加者
１５５名②食生活と植物油栄養に関する講習会
期 日
平成２８年１１月１９日（土）会 場
白山市民交流センター
内 容
脂質異常症の新しい考え方
参加者
９０名
３）支部研修会
平成２７年４月～平成２８年３月 ７回※詳細は支部報告に掲載
４）石川県歯科医師会との連携事業研修会① 期 日 平成２８年 ５月１５日（日）会 場
石川県歯科医師会館
内容１
学童期における食べる機能と口腔・顔面の発達との関わり
内容２
学校における食育の視点からの食べ物と口腔の関係
参加者
２３名② 期 日 平成２８年 ６月２６日（日）会 場
石川県歯科医師会館
内容１
歯周疾患と糖尿病･メタボの関連と影響
内容２
歯科医師･歯科衛生士と栄養士の連携により食べる事をどう支えるか
参加者
２５名
５）健康づくり提唱のつどい
期 日
平成２８年１０月１５日（土）会 場
石川県地場産業振興センター
内容１
腸内フローラと免疫
内容２
食物アレルギーと乳酸菌
参加者
７７名（３）調査研究・栄養情報発信事業
１）食と栄養の指導や支援を行う上で必要な情報を収集・解析する①食と栄養に関する実態調査等（厚生労働省栄養ケア活動支援整備事業）
1)栄養ケアが必要な在宅療養者把握のための調査
2)専門家の栄養ケアに関する意識調査②食形態標準化に関する研究③情報交換会の開催
期 日 平成２８年５月２８日(土)会 場 金沢都ホテル④研究発表会の開催
期 日 平成２８年１１月２６日（土）会 場
北陸学院大学 愛真館
参加者
５８名
発表演題 ９題⑤第１２回 日本栄養改善学会北陸支部学術総会への協力
期 日
平成２９年２月１９日（日）会 場
福井県国際交流会館
２）食と栄養に関する情報発信①機関誌の発行
３回 （平成２８年４月、８月、平成２９年１月）②ホームページによる栄養と健康に関する情報の発信
３）災害対応システムの構築①災害支援システムの検討（平成２８年８月、１２月、平成２９年３月）②石川県防災総合訓練期 日 平成２８年９月４日(日)会 場 七尾市山王小学校体育館

Ⅱ

相互扶助的事業
会員のための共益的事業（１）優良会員の表彰
期 日 平成２８年５月２８日(土)石川県栄養士会会長表彰 １４名
石川県栄養士会功労賞
４名（２）名簿の作成
平成２８年８月（３）栄養士・管理栄養士の職業紹介事業

Ⅲ 管理・運営事業（１）定時社員総会の開催
期 日
平成２８年５月２８日(土)会 場
金沢都ホテル（２）理事会の開催

４回（３）事業運営のための会議の開催①事業運営委員会

２回

②三役会

１３回

③支部長会

１回

④広報委員会

２回⑤研修委員会

４回⑥ケアステーション運営会議

２回

⑦表彰者選考委員会

１回⑧総務委員会

３回⑨役員選任決議委員会

２回