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vol.

2 019 S P R I N G

特集

旺盛な世界需要をつかみ取る4月20日は穀雨（こくう）。穀雨とは、穀物の成長を助ける雨のこ
vol.

17

表 紙 の は なし
2 019 S P R I N Gと。この時期の雨は「百穀春雨（ひゃっこくはるさめ）」とも呼ばれ、り変わりが感じられる日本ならではの言葉ですね。

3
4

5

厚生労働大臣根本匠

日本公庫への期待「生活衛生関係営業の“生産性向上”に向けて」

炉辺談話 「挑戦」 平原綾香
大臣寄稿

事例

オーガニック先進国オーストリアに見る日本食品の可能性

千成亭風土（滋賀県彦根市）

台湾企業とタッグを組んでブランド和牛と食文化を輸出

ノースマート（北海道石狩市）

北海道石狩の地域資源を生かした革新的なビジネスで世界を相手にアクトメタル（愛知県豊田市）

仕事ゼロに耐え工場増設に発展 大胆な戦略と競争力で幸運よぶ旺盛な世界需要をつかみ取る

事例

1

特集

事例

2
稿

3

寄

松浦英佑

増やせ漁業後継者 社団法人、漁協、行政が三位一体で挑戦
編集後記

ご意見・ご感想シリーズ まちから、むらから 宮城県石巻市

高校生ビジネスプラン・グランプリ 「アナザーストーリー・人生のターニングポイント」

Topics

時代に応じたものづくりが老舗の宿命 海外にも目を向け、水引文化を継承

未来に残したい日本の伝統［水引］ 田中宗吉商店（長野県飯田市）「老舗企業の戦略」

談論風発

歓楽街という負のイメージを一新 おごと温泉復活の立役者

ここにこの人あり 湯元舘 代表取締役会長 針谷了（滋賀県大津市）

中小企業基盤整備機構 販路支援部 販路支援課 海外展開支援担当 主任

16

17
旺盛な世界需要を掴み取る

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2 019 S P R I N G

イラスト：鎌田みか
題字：園元伸子（日本公庫 危機対応等円滑化業務部）
特集

23
31

26
35

vol.

あらゆる穀物に恵みを与えると言われています。かつて農家では、穀雨に合わせて農作業の準備を始めていたそうです。四季の移2

2019.4

炉辺談話

挑戦

がします。

することで、なりたい自分に少しでも近ただ一つ、近年自分から行動を 起こしづけたらいいなと 考えてきました。

ズニー映画『メリー・ポピンズ リターンズ』

た 挑戦 があ り ます。 自分のことで精一

そのメリー・ポピンズを題材にしたディが制作されると 聞いてワクワクしていた代になり、世杯 だった

り 返 れば、毎年何 か 挑 むべき 大 きな 挑

界中のディズニー 映画の 吹 き 替えを 担

助 けられながら 臨 んだ 吹 き 替えで、世のトーンなどを 話し合い、その意見にもか。 平原家一同の 家族会議 を 開いて声

いかに 違和感 なく 映画 を 観ていただく光栄でした。今回、最 も 心掛 けたのは、

またメリ ー を 演じられることはとてもるほど 緊張 するオーディションを 経て、のお話 をいただきました。 胃 が 痛 くな状 を 知ってもらい、今困っている 子供 た

いでしょうか。だからみんなに世界の現めて現状を知らない人が多いからではな

け 合うことができていないのは、私 も 含ある一方で、物が足 りない国 もある。助た。日本のように物があふれている国が「Jup iter 基金」を 立ち 上 げましそこで、賛同してくださる 方 々 と 共 にけないという 思いが 強 くなったのです。

界のことに 目 を 向 けていかなくてはい

代 を 過 ぎてら、日本語版吹き 替えのオーディション

戦が目の前にあり、それを一つずつ超え

当するリック・デンプシー氏に合格点をちの助けになればと、
２０１５年からチャ

したが、この経験 を 経て、ようやく舞台で演じた 中で最 も 難しいと 感じる 役でめました。ミュージカルは３ 回目。今 まうなメリ ー を 精一杯演じようと 心に 決だ 末に私 なりにみんなから 愛 されるよか。プレッシャーも 感じましたが、悩ん

リ ー という 女性 をどのように 表現 する

界中の 方 々 から 愛 されている 名作。メ

ポピンズといえば、その原作や映画が世ピンズ』に出演したことです。メリー・張する人が大舞台に立ってもいい。そうもオーディションを 受けたっていいし、緊否定 するようで寂しい。 内気 な 自分でを 変 えたいと 考 えると、本来の 自分 を正直 なところです。 挑戦によって自分いで新しい仕事 に 取 り 組 んできたのがンの方々に喜んでもらいたい」という思をかけていただいた時に「周りの人やファを自分でつかみ取ろうと動くよりも、声プとは違います。だから貪欲にチャンス

私は元来、内気で前へ前へと 進むタイを 感じながら、楽しみにしています。

きな 挑戦 を 前に、今から 不安と 希望とん！）が現実になろうとしています。大の夢（ごめんなさい、まだ 発表できませ挑戦してみたいと 言い続 けてきた 長年か、ということ。今年 も 実 は、いつかは言葉にした 方がかないやすいのではない

ポピンズの 役につながったように、夢 はい」と何気なく話していたことが、
メリー・

るのは、
「いつか魔法使いの役がしてみた様 々な 挑戦 を 通して最近実感していがありました。ミュージカル『メリー・ポ

昨年 も、私にとって大きなチャレンジ

昨年、デビュー 年 を 迎えました。振ながら進んできた道のりでした。

いただけたことで、また一つ私の名刺がリティコンサートを毎年行っています。

30

15

20

ⒸMasato Kato

平原 綾香（ひらはら あやか）

増えたようでうれしかったです。

1984 年生まれ。2003 年ホルストの組曲
『惑星』
の
「木星」
に日本語をつけた『Jupiter』
でデビュー
し、04 年日本レコード大賞新人賞を受賞。以来、歌手活動のほか、近年はミュージカル 女優としても活躍。09 年にリリースした全曲クラシック曲のカバーアルバム『my Classics!』で同年の日本レコード大賞優秀アルバム賞を獲得。19 年 2月1日より公開中の『メリー・ポピンズ リターンズ』
でディズニー映画史上初めて、劇中の台詞と歌の吹き替え、
エンドソングの全てを担当。2 月6日に同エンドソング『幸 せのありか』をリリース。

がアウェーからホームになったような 気2019.43

平原 綾香
シンガーソングライター

大臣寄稿

日 本 公 庫への 期 待「生活衛生関係営業の“生産性向上”に向けて」

ます。生活衛生関係営業 においても 多 くの 事

害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げ

地震等、大規模な自然災害が多発しました。被2019年度においてはこのガイドライン・マ

ガイドライン・マニュアルを作成いたしました。

向上に向けて取り組めるような、利用しやすい成事業」を実施して、どなたでも簡単に生産性向上を図るためのガイドライン・マニュアル作

このような 状況 を 打破 し、生活衛生関係営

しい経営環境にあります。

不足、最低賃金引上 げなどの 影響 で 非常 に 厳

いため、大手資本企業 との 競争激化 や 後継者

御家族で 経営 されている 方、御高齢 な 方 も 多

しかしながら、生活衛生関係営業者は、個人・厚生労働大臣 根本 匠

業者 が 甚大 な 被害 を 受 けるなか、日本公庫 にニュアルを 活用した個別相談等 を 実施する予業の更なる振興・ 発展並びに衛生水準の維持

年 月豪雨や北海道胆振東部

おかれましては、いち早く特別相談窓口を設置定であり、生活衛生関係営業の生産性向上・活向上を図るためには、業界の自助努力、政府に

昨年は平成して様 々な相談に親身に対応いただき、また、性化に向けた取組を強力に進めてまいります。

日本公庫による相談・ 融資等の積極的な支援融資制度の拡充など被災事業者に寄り添った

年は東京オリンピック・パラリンピック競技大が必要不可欠です。

よる 生産性向上 のための 施策 の 推進 に 加 え、

引 き 続 き、被災地の 生業の 復興 に 向 けた 支援会 が 日本 で 開催 される 等、訪日外国人旅行者

り 組 ん で い ま す。 厚 生労 働 省 に お い て は、ジ ャ パンで生産性向上を 進めていくことに 取

予算、規制改革等 の 施策 を 総動員 し、オ ー ル

産性革命・集中投資期間」として、大胆な税制、に取り組んでおります。

ションの利用促進など、インバウンドへの対応

ケ ーション能力の向上や言語翻訳アプリケ ー

への 外国語表記 の 充実、外国人 とのコミ ュ ニ

業においても店頭やメニュー、ホームページ等

による 需要拡大 が 見込 まれ、生活衛生関係営となることを期待しています。

かな 支援 により、我 が 国の 更 なる 発展の 支 え

小規模事業者の方 々の実情を踏まえたきめ細生活衛生関係営業者をはじめとした中小企業・の生産性向上を後押ししていただくとともに、

今後とも、日本公庫には、生活衛生関係営業年間を「生2018 年度 に「生活衛生関係営業 の 生産性

政府では今、2020年までのにつきまして、御協力をお願いいたします。

また、今年はラグビーワールドカップが、来

7

御支援をいただき、心より 感謝申し上げます。

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3

4

2019.4

Special Report

旺盛な世界需要をつかみ取る活況が続くアジア市場をはじめとし、旺盛な世界需要を取り込んでいくことは、

日本経済の持続的成長にとって欠かせない。本特集では、海外市場開拓に取り組む経営者の体験談等を紹介する。

5

2019.4

Special Report

Case 1

株式会社アクトメタル（愛知県豊田市）

仕事ゼロに耐え工場増設に発展
大胆な戦略と競争力で幸運よぶ
主に自動車部品のメッキや電着塗装を営むアクトメタル
（愛知
県豊田市）
は、産業の空洞化に対応して 年前にインドネシア

月 に 現地法人の億円年前に受注した新規立ち上がり部品の生産も始

年目にまり、仕事量 を 確保 することができるようにな っ た。こうして現法設立からは 軌道 に 乗 り、 年目 に 黒字経営 に 転換 できた。

「現地企業のストライキが、うちを 救 ってくれたんです」と山下社長は言うが、運だけ

いカラワン工業団地にある。同 じ 敷地内 に

アは労働争議が比較的多いのが進出企業 にだったんです」と笑顔を見せる。インドネシ

うべきか。山下康雄社長は「すごくラッキーなどの表面処理をする同業の進出企業が少

インドネシアを選んだのは、メッキや塗装ではない。

新しい工場が 月末にも稼働する。

なかったからである。
「タイは同業の日系企社には幸いしたという。

ンドネシアは当時 、 社で、後から増えた業が既に多くて、日本と同じ競争になる。イ

倍 になるが、残業を減らして通常の二直体制で操業する予「同じ工業団地内の近くの日系企業が『地これにより 設備能力 は定 なので、実際の 生産 は 1. 5 倍 に 増 える。

元の 企業 に 出 していた 仕事 が、労働争議 でのも既存工場は日本の本工場とほぼ同じ生産能社くらいです」インドネシア工場は日本国内と同様に亜地 に 偶然 いた 山下社長 は 早速、「うちは 今、助けてください』と言ってきたのです」。現業の海外志向が一気に強まったときである。

円台 になるほど 円高 が 極端 に 進 み、日本企

るのは、今が最後のチャンスです」という話足を運んだ。ある講師の「インドネシアに出山下社長 もいろいろな 海外進出セミナ ー に技術 を 売 り 物にする同社は、品質 と 納期

仕事がないので、やらせてください」と相談

同社が海外進出を検討した頃はドルできなくなったと急に言われて困っています。

4
鉛メッキとカチオン電着塗装の設備を備え

70

3に乗り、受注したのが始まりだった。

1

2ており、新工場が軌道に乗れば、インドネシ
アがアクトメタルにとり 最大の 生産拠点 に億円に近いペースになっている。

力 を 持 ち、売 り 上 げ は 既 に 日本 の 年間約

2

3

5

6

2019.4なる。同社 は 2012 年

PT. アクトメタルインドネシアを 設立し、年目には黒字に転じている。

月に工場が完成してからこの 経過 を 見 れば 順調 といえるが、現法設立の翌 年

億〜

ぜなら取引先の自動車部品メ ー カ ー から一年余りも、仕事がなく設備は遊んでいた。な緒に進出してくれと 要請されたわけでもな

たわけでもなかったためだ。
当時、同社の 年間売上高は億円を投じた。そ機関からの借り入れなのだから大胆である。

仕事ゼロが運よく解消

業から次 々 と 注文が 舞い込み、 〜には自信がある。同じ事情 を 抱えた日系企

山下 康雄 氏ければ、現地での顧客を前もって開拓してい1

れが日本公庫、商工組合中央金庫、地域金融で、インドネシア進出に

8

代表取締役

4

中小企業ならではの思い切った決断と言2に工場を進出。 年余 りも稼働率ゼロを経験したが、運よく仕事が回 りだして工場 を 増設、今 や国内事業 を 支える 役割を担いつつある。

アクトメタルのインドネシア工場は、首都

1

4

13

50

とって一つの課題とされるが、それが逆に同

ジャ カルタから約 ㎞ 離れた日系企業の多5

株式会社アクトメタル

5

7

7

6

5

1

わけです」と振り返る。

が心に 強 く 残 り、
「それで、行こうとな っ た
りしている。国内の仕を残すため」とはっき

事量は全体に減少傾向

結局 は 現地 で 取引先 を 開拓 す るしかない」

顧客ゼロでの進出も、「いろいろ聞いてみて、たい」。それがインドネ

外からエネルギーを得

残っていくために、「海にある。その中で生きと 決心したからである。タイミングを 逃 さ

シアの事業なのである。

「日本の会社を残すため」ずまずやってみて、試行錯誤をいとわぬ身軽

ま だ 配当 はないが、一入ってくる。

定のロイヤルティーがさが、ツキをよんだともいえる。
設備は予算の関係で台湾企業に発注した。
見かけはよかったが、いざスイッチを入れた

始 ま っ た。ようやく 仕事 が 取 れ 始 めたばかりで、運転資金 の 借 り 入

れが 必要 だ っ た。それ

で も 同社 の 場合 は、比較的早 く 黒字化 したので、資金 が う ま く 回転

した。 その 辺 りの 見極めが重要なのだ。

新工場 の 建 設 資 金

億 8000 万 円 は、

業界 の 淘汰 が 進 み、日本国内 でもある 程度できた。もしこれ以上仕事が増えたらパンク

日本公庫と地域金融機関の協調融資で調達

山下社長は「仕事がなかったので、お客様にアの自動車産業はまだまだ成長する。

「私は今年 月で 歳になります。 歳を一区切りと考えているので、来年 月末の決実 は、財務面以外 にもプラス 効果 が 出ている。国内が人手不足なので、インドネシア

歳になる裕剛氏が日本の 本社 とインドネシアの現法の月に算を機に、代表権も全て息子に譲ります」と人近く日本に働きに来ての約 150 人の現地従業員のうち 勤続以上の希望者が割に両社の社長を兼務する。

人の当たる。また現地での取引がきっかけとなり、「もう大きな借り入れも必要ない。後は彼

億円の 借年目から返済がしょう」

体的に視野に入る段階を迎えた。

海外の二頭立て 経営 により、事業承継 が 具

たな飛躍期 に入る。アクトメタルは国内 と進出 して 約年、インドネシア 事業 は 新

歳で社長 を 継 ぎました。ち ょ うどいいでてくれれば結構。私は父が亡くなったので、日本でも新たに取引するようになった顧客いる。アクトメタルの 総員約

山下社長は語る。来年年72は考えている。

する 状態での工場増設である。インドネシ語る。自前の技術で改善できた。
山下社長の子息の裕剛専

人か務 が 現法の 社長 で、本社 からの日本人は当初の人 に な っ ている。

3

40の信用力でやっていけばいい。私は顧問にし客はまだ増えそうだというから面白い。

がんなトラブルの 対処にも 不年据え置きで同社の 場合、初期投資 に 要 した

山下社長は資金繰りに注意するように促す。

これから 海外 を 目指 す 中小メ ー カ ー に、

自由しません」。売り上げゼロでも、空いた 時間 を 足 ら
ざるを 補 うために有効に生かすことができた。

71

2

ラッ キ ー が続きました」とうるおえるようになるのでは」と、山下社長

これを支えに耐えていけば、「 年先には

1

迷惑をかけずに一つひとつ解決できました。

ら 不具合 があ っ てモ ー タ ー が 焼 き 付いた。

上／インドネシア工場倉庫はスコールに備えて屋内で荷物の積み下ろしが可能 下／インドネシア工場外観

8
社ほどある。思わぬ波及効果で、新規顧

210

事業承継が具体的に視野にを 勉強 できたので、今 はみ「 年余り、インドネシア 語

ら 現在

2

インドネシアに出た山下

り入れは2019.4

7

10

50

5

7

4

社長 の 動機 は「日本 の 会社

3

30

3

1

2
2

旺盛な世界需要をつかみ取る
特集

インドネシア工場の設立式典の様子Special Report

Case 2

株式会社ノースマート（北海道石狩市）

北海道石狩の地域資源を生かした
革新的なビジネスで世界を相手に近年、市場が急成長している越境 ECは参入障壁が低く中小企業でも参入しやすい海外進出方法である。北海道石狩を拠点にグローバルなビジネスを手掛けるノースマートの事例を基に、の申し入れもあり、販売量が増大した。

販売量の増加に伴い、問屋やメ ー カ ー と商品は、現地の倉庫に商品を預け、注文ごと足度を下げる恐れがあった。そこで、売れ筋輸送には長いリードタイムがかかり、顧客満

宅配便を利用することにしたが、やはり国際

国際小包サ ー ビスやDHLジャパンの国際

最初の壁は配送手段 だった。日本郵便の北海道石狩発の独自商品を開発させた。

庫 を 建設し、本格的に 事業活動 をスタ ー ト

同年、日本公庫 から 融資 を 受 けて 社屋兼倉たことを受けて、
2015年には法人を設立。

下がり収益率も高まった。事業が軌道に乗っは謙虚さが美徳とされがちですが、世界ではト代表取締役の綱島広和氏は語る。
「日本で品の紹介ページは、正確なビジネス英語が必できたが、重要 な 商談 や 力 を 入 れている 商なやりとりは、無料翻訳ツールで何とか対応

もちろん言語の壁にもぶつかっ た。簡単の資源や技術・アイデアでオンリーワンの商差異化を図る方針を打ち出す。
「北海道石狩不利 だと 考 え、オリジナル 商品 を 開発 して影響で、価格競争が激化。価格競争になるとメーカーが自ら越境ECに乗り出してきた

その 加工設備 を 生 かし、国産ヒノキを 若

82019.4

してチャレンジするメンタリティが必要です。
僕らが成功したのもトライ&エラ ー が異常に早いからだと思います」と営業部長／クリエイティ ブディレクタ ー ／ デザイナ ーの松谷賢一氏は、成功の秘訣を話す。
ノ ー スマ ー ト 創業の地は、綱島氏の自宅だった。会社員時代の2013年、海外で日本製品 のニ ー ズ が 高 いこ と を 知 り、米国
Amazonに日本製品のショップを開設。
EC経験なし、英語力なし、海外に伝手なし「海外でビジネスをするなら日本人的メンに配送を 依頼 するフルフ ィルメントサ ー ビ

直接取引できるようになり、仕入れコストがタリテ ィ は 捨てた 方 がいいですね」と 越境通用しません。失敗 を恐れず 自分を 前に出要になる。そこは自分ではどうにもならない

レーザー加工機、カッティングマシン、CAD

品 を 開発しようと 考 えました。そのために越境 ECは好評だった。特にステ ーショ
ナリー 類が現地の3

わらずよく売れた。また、別の米国の小売業

2

者から「日本製品を仕入れて販売したい」とイナーを採用しました」と綱島氏。

などの加工設備を導入し、エンジニアやデザので、オンラインの有料翻訳サービスに依頼

綱島 広和 氏代表取締役

〜 倍の価格にもかか中小企業庁のものづくり 補助金を 活用して2015 年後半頃から徐 々 に大手商社やスを利用することにした。

の“ないないづくし”でのスタートだった。

松谷 賢一 氏ECで世界を舞台に事業展開するノースマー

越境 ECの有効性や課題、将来性を考える。

株式会社ノースマート
営業部長／クリエイティブディレクター／デザイナー

して乗り切った。
株式会社ノースマート

越境 ECで培 っ たノウハウとシステム開発

を次々に生み出した。

業の幅を広げ、オリジナリティあふれる商品

既存の枠にとらわれないバイタリテ ィ で事

せ替えアプリ「きゃらふと」を開発するなど、

新感覚おつまみ「カズチ ー」や、スマホの着社と組んで数の子とチーズを組み合わせたを次々に開発。さらに、地元の水産物加工会

共同開発した液だれしない「醤油さし」など

狭塗で仕上げた「夫婦箸」や、伝統工芸士と成立という言葉を真に受けるのは危険です。

は存在しないと 言い出したりするので契約日になると急に金額が変わったり、この商品分かります。海外の商談は、日本と違って翌ると、怪しい業者は矛盾点が出てくるので、「国際電話やテレビ電話で商談を進めていはできない。

大 きい場合、安易 に 取 り 引 きを 進 めること

悟 で 取 り 引 きすることもあるが、受注額 がを 見極めることだ っ た。少額 ならリスク 覚や企業が安全に取り引きできる相手なのか

最大の 課題 は、問い合 わせしてくる 個人

定の早さがありがたかっ たです。世界は常谷氏。続けて綱島氏は、「日本公庫は意思決ご存じなので、とても頼りになります」と松しているのか、どのような規制があるのかを流事業者 さんは、各国 でどんな 商品 が 流通

トナーの協力が欠かせません。特に、国際物「越境 ECを成功させるには、多くのパーするなどしてリスクヘッジしている。

査 を 依頼 するなど、外部の 支援機関 を 活用の場合、ジェトロ（日本貿易振興機構）に調

ノースマートでは、海外との大型取り引き

カ・クマノ氏は、越境ビジネスの難しさを説

力を生かして税関手続きを簡単にする仕組

最終的には、現地で直接商談するくらいの対に動いていて、投資も事業も先読みしないと、明する。

みを 開発 しています。これが 完成 したら 地

応力がないと海外ビジネスはできません」と

あ っ という 間 に 置いていかれてしまいます

ITスペシャリストの川井陽平氏は、「今、元企業にもプラットフォームを開放し、北海

インターナショナル事業部のヤスコ・ジェシ

から」と話す。

ヤスコ・ジェシカ・クマノ 氏 川井 陽平 氏

道石狩の商品を誰もが簡単に海外へ販売できるようにしたいと考えています」と、今後石狩をクリエイターの拠点にがら、ノベルティグッズや名入れ商品などのスマートは、現在、海外B to Bを強化しな

B to Cの越境ECからスタートしたノーの展望を話す。

月、ノ ー スマ ー トは、世界ビジネスのステージは全世界へ
2018 年

最大級 の 企業間電子商取引 サ イ ト

開発販売 に も 注力 し 業績 を 伸 ばしている。

2019年 月には、社屋を増築して加工設と綱島氏は為替変動への対策について話す。

輸入でマイナスを相殺できるのは強みですね」

でリスクヘッジできています。
輸出で損しても、

今はメーカーとして素材の輸入もしているので利益が損なわれるリスクがありましたが、「B to Cだけやっていた頃は、為替変動

備を増やし、
商品力をさらに強化する計画だ。

6「Alibaba」と契約を結び、マーケッ
トを全世界へ一気に拡大した。
同サイトに約千点の商品を登録したとこ
ろ、米国、中国はもちろん、アジア、南米、中東からも問い合わせが来るようになった。単純に商品を仕入れたいという注文もあれば、自国向けの商品を日本の部材と技術で生産してほしいというOEMの依頼まで、幅広いオー

株式会社ノースマート
ITスペシャリスト

株式会社ノースマート
デザイナー／ディレクター

6

ダーが届き、ビジネスチャンスが広がった。

2019.49

旺盛な世界需要をつかみ取る
特集

左／北海道石狩市にある社屋兼倉庫の前で中、右／ノースマー
トが扱うオリジナル商品の一部

Special Report

Case 2

年、メ ー カ ー 機能を 強化して
5,300

2,330

2017年

確認 し て お か な

れており、事前にるエリ ア は 限 ら業者 が 配達 で きで す。 国 ご と にき な 違 い は 配送

境 EC の 最 も 大「国内ECと越トーリーを組み立てるのがお勧めだという。

があるかが分かる。それを参考にセールスス

ユーザーが何に満足し、どこに違いや共通項

齋藤氏は提言する。レビューを比較すると、い評価と 悪い評価 を 書 き出 すことです」と内にあるユーザーレビューをチェックし、良他社の複数の商品についてその販売ペ ー ジの一つは、ECモールに出品されている同業

み 立 てないと 失敗 する 可能性 があ り ま す。

「ただし、日本の 商品 が、現地でどう 使 われ送できないリスクがあります。また、取扱商

越境ECで畳が売れた事例があるのですが、

い と、 注 文 を 受品が、現地で商標登録されているかどうかも

実は現地で畳は販売されていましたが、日本ているかを事前に把握してスト ー リ ー を組

注意が必要です。特に、中国では勝手に商標の畳職人が作った畳が欲しいというニー ズ

け て も 商品 を 配登録 されていることが 多 く 訴訟になりかねに、ニ ー ズに 即 した 商品 および 販売戦略 をしっかり考えていく必要があります」と、齋

ECを始められる。いずれの方法も一長一短

で、コストもリスクもあまりかから ず 越境トを 多言語化して 海外へ販売してくれるの第三の 方法 を 使 えば、代行業者 が EC サイに、
購入代行サービスを利用する方法がある。

二に、海外ECモールに出店する方法。第三専用の越境 ECサイトを 構築 する方法。第るならば、まずは専門家が相談に乗ってくれ「このチャンスに越境ECへの参入を考え

境ECはさらなる成長が見込まれている。

ザ ー になる可能性 が 高 く、今後 も日本の越がますます増える。彼らは、越境ECのユーが続き日本の文化や商品を体験する外国人

ンピック・パラリンピック、大阪・関西万博

今後、ラグビーワールドカップ、東京オリ

藤氏は越境EC成功のポイントを話す。

あるので、スタ ー ト 時 は 自社の 体制や 投資に相談するとよいでしょう」と齋藤氏は、越るジ ェ トロや 中小機構 などの公的支援機関
越境EC成功のポイントは、現地のニーズ

境ECを始める企業へのアドバイスを送る。

額にあった方法を選ぶことが望ましい。

が考えられる。第一に、独自ドメインで自社

一般的に越境ECは、三つの展開パターン

することも重要です」

が現地で満たされておらず、そのニーズに対

資料：経済産業省「平成29年度我が国におけるデータ駆動型社会に係る基盤整備報告書」

ません。クレームや訴訟を避けるには、納期1,000応したことにより成功したのです。このよう2,000を事前に把握することだ。
「有効な調査方法

102019.4

創業から事業基盤が整ってきたノースマートは、今後、
地元企業 との 連携 をさらに 強化 し、世界 が（億ドル）

や 返品期間 などのストアポリシ ー を 明文化

5,000

驚 くような革新的なビジネスを 積極的に仕掛けていきたいと考えている。
「僕らには、
ここ石狩に全国のクリエイターが集 まる施設を 造りたいという 夢がありまる 齋藤直氏 に、越境ECに参入する際の注意点を聞いた。齋藤氏は、「配送」「取扱商品」「ストアポリシーの明文化」をポイントとして挙げる。

4,000
4,000

2016年
2015年
2014年
0

3,040
3,000

す。今は仕事がなく 若者 が流出している石狩ですが、僕らが世界規模のビジネスを確立
して 優秀 な 人 を 集 めたいと 思 っ ています。
そこに集まったクリエイターとイノベーショ
ンを 起こして北海道石狩 を 世界のブランドにしたい。それが僕らのモチベーションです」と 夢 を 語る 綱島氏の 瞳は、常 に世界 を 見据えている。

越境EC成功のポイント
NHN JAPAN パートナー事業部 事業部長で、独立行政法人 中小企業基盤整備機構（以降、中小機構）越境ECマーケティ
ング支援事業 デ ィレクタ ー としても 多くの

齋藤 直 氏6,000

5

中小企業の越境 EC 事業をサポ ー トしてい

NHN JAPAN株式会社
パートナー事業部 事業部長

世界の越境EC市場規模の推移

せ ん な り て い

株式会社千成亭風土（滋賀県彦根市）

台湾企業とタッグを組んでブランド和牛と食文化を輸出
日本の農林水産物・食品の輸出が好調だ。国内需要に加えて、旅行客 の 集客 を 拡大 することと、海外市場

従来のお客様 を 大切にしながら訪日外国人を見据えると打つ手は二つしかありません。

同社の上田健一郎社長は「これからの市場

ち上げ、自社牧場で近江牛を肥育している。

業をスタートさせ、支援実績を増やしている。

せて販路拡大を支援する。2013年度に事の輸出ノウハウを 持つ貿易商社 を 引き 合 わ

出を検討している生産者と、農水産物や食品

海外販路開拓 を 後押しする 事業である。輸一環として日本公庫が国産農水産物・食品の年に挑戦することです」と指摘する。

「2017年に台湾への和牛の輸出が産 物・ 食 品 の 輸 出 額（速 報 値） は 前 年 比農林水産省によると、2018年の農林水数多くいただき、輸出の可能性を探っていま

牛 を 自分の国でも 食べたい』という 要望 を「外国からお越しのお客様から『この近江店している。

キャッスルロード」があり、千成亭風土も出は 城 下 町 の 雰 囲 気 を 醸 す 商 店 街「夢 京 橋の 訪日外国人旅行客 が 訪 れる。城の周辺にた。彦根市には、国宝「彦根城」があり、多くレストランに 訪 れる 訪日外国人旅行客 だ っ上田社長が輸出に目を向けたきっかけは、亭 が 組 んだのは、台湾 の 仁美國際股份有限

これを 踏 まえて、今回の 台湾輸出で千成ない』が反省点になりました」（上田社長）

けなければ継続した取 り 引きにはつながら「『食材 を 売 るだけではなく、食文化 も 届かなかった。

営業しなかったこともあって取り引きは続

ポ ー ルに 和牛 を 輸出 したが、出荷先 に 直接

千成亭風土では2013年に一度、シンガ

トライアル輸出に挑戦しました」（上田社長）

客様の来訪が多く、手応えを感じていたので、ぶりに解禁になりました。店舗にも台湾のお.4％ 増の9068億円と、 年連続で過した。その頃、日本公庫の『トライアル輸出公司（SGM）だ。SGMは台湾と日本の企「トライアル輸出支援」が後押し

去最高を更新した。世界的な和食 ブ ー ムな支援事業』を知り、チャレンジすることにし

亭風土の事例を紹介する。

（2017 年）に合わせ、ブランド和牛の輸出に挑戦した千成の持続的発展の一つの鍵である。台湾市場への和牛の輸出解禁

どを背景に、今後も農林水産物・食品の輸出

業連携のコンサルテ ィ ングや 貿易 を 手掛けに在住して年になる。上田社長は、浜島董られ、そのまま台湾に残り、起業した。台湾

湾 に 赴任 した 際、その 魅力 と 可能性 に 魅せCEO）は、国内大手銀行の駐在員として台同社の浜島貴仁董事長（ Founder&

とうじちょう事業も展開している。

た日系飲食企業 との合弁やフランチ ャ イズ

るほか、
リンガーハットやアンティークといっました」（上田社長）

すと、高齢化 と 人口減少 により 消費 は 頭打
ちで、従来の 販路 に 行 き 詰 まりを 感 じている生産者や加工者は多い。
こうした 中、近江牛専門店の 食肉販売店と 外食事業 を 手掛 ける 千成亭風土 は、輸出を試みることにした。同社は「レストラン 千カ所を構え成亭」など滋賀県内に飲食店 店舗、物販店
店舗、その 他宅配事業拠点

トライアル輸出支援事業とは、顧客支援のは拡大しそうだ。しかし、国内市場に目を移増加する食料の世界需要を視野に入れた農業の実現は、農業

16

事長の幅広い人脈と、現地の文化、風土を知2019.41113

上田 健一郎 氏
代表取締役社長

12

3

るほか、2008年に「千成亭ファーム」を立株式会社千成亭風土

6

7

1

旺盛な世界需要をつかみ取る
特集

Case 3

Special Report

Case 3向けに販売した。近江牛と 食文化のカッ プ

份有限公司（株式会社BYO台湾事業部）でえば、和食 レストランを 得意 とする 香味股ある。

リング提案である。
し ゃ ぶし ゃ ぶは熱湯で作ると、近江牛のになるような適温での調理を伝えて試食し肉 を 出汁にくぐらせるとほんのりピンク 色

業部とSGMとは以前から取り引きがあり、

業態 を 台湾 で 展開 している。BYO 台湾事deごはん」など日本と同じブランドの和食

BYO台湾事業部では、「えん」や「おぼんてもらっ た。試食した台湾人から歓声が上

今回 の 近江牛 の 取 り 扱いも 順調 に 進 んだ。

繊細なうまみが損なわれる。
調理講習会では、がった時はうれしかったという。

ア 産や米国産で価格も 安いです。和牛は高「台湾の食肉マーケットは、オーストラリ

上田社長が浜島董事長に依頼したのは「近級食材 として 人気 がありますが、他の 牛肉に限らず、和牛の生産コストは年々上昇してと同じように調理してしまうと、本来の価値裕層が集まる料理教室を媒体と考えてプロが伝わりません。そこで、台湾でも比較的富格の 高騰 が 続いている。上昇 したコストを料理教室では想定しなかった反応もあっモーションしました」（浜島董事長）の高級部位だけではなく、スネやバラなどもた。近江牛 を 使 っ たハンバ ー グの反応がい

浜島董事長 は 上田社長の 希望通 り、近江が、台湾は中国料理圏なので、挽肉料理といあふれる、おいしいハンバーグができました

まひとつだったことだ。上田社長は「肉汁が含めて売り込んで全体として採算を取らな吸収するには、人気のあるヒレやロースなどいる。餌や人件費、燃料費のほか、子牛の価

江牛を頭で出荷すること」だった。近江牛る提案に商機を感じたという。

浜島 貴仁 氏
千成亭風土とABCクッキングによる近江牛を使った調理講習の模様

頭 を 買い上 げて販路 を 探した。ヒレやくてはならない。

牛

えば豚肉が主流です。牛肉のそれも 和牛のうまみが強い料理は台湾人になじまなかったのかもしれません。ただ牛肉を 使ったハ
ンバ ー ガ ー 自体は現地で人気なので、提供の仕方を工夫すればチャンスがあるはずです」と語る。

食材を食文化とセット提案
浜島董事長が近江牛の販路にしたのは台日本公庫のトライアル輸出支援スキーム図仁美國際股份有限公司（SGM）
董事長（Founder＆CEO）

ロースは富裕層向けの高級鉄板焼き業態やステーキ業態に売り 込 んだ。モモなどは現地の料理教
室のABCクッキン グ と 協 力 し て、
近江牛 を 使 っ た「しゃぶしゃぶ」と「近江牛 ハ ン バ ー

湾に進出している日系のレストランだ。例※［支援対象者］ ①農水産業者または食品企業で、日本公庫農林水産事業資金の残高のある方②これまで輸出実績がない国に対して、輸出を取り組もうとしている方

1グ」の 調理講習会㈱千成亭風土仁美國際股份有限公司（SGM）❺
売れ行き状況をフィードバック

香味股份有限公司
㈱BYO

通関
輸出
❹

貿易商社
【輸出指定倉庫】

海外市場

事業委託・
生産者マッチング❷

輸出に取り組む
意向のある
農水産業者
食品企業※

商品の
出荷
❸

日本公庫

❶
相談
申し込み

2

12

2019.4

き 下 げ、調理技術で 味 をカバ ー せざるを 得

内で 食材 をできるだけ 調達してコストを 引

格競争 が 激化 し、日本の 外食企業 も 台湾国

食企業が和食の定食業態に参入したため価台湾では 定食業態 が人気 だが、台湾の外売し、売れ行きは好調だったという。

ぶのコースメニューを2000台湾ドルで販ゲットとする「菜な」で、近江牛のしゃぶしゃ

今回はア ッパ ー ミドルクラスの顧客 をタ ー

トをかけても 商機 につながる。そうした 気通から弾かれているものがあれば、流通コス

工品だ。品質や味に問題はないが、日本の流

食材や加工品のB 級品や未利用魚などの加齊藤代表が探している食材は、こだわりのる光景を見ていただきたいです」（齊藤代表）

た食材を現地の人が感動しながら食べていで、一度台湾に来てもらって、自分たちが作っ

それには日本の生産者の協力が必要ですのの獲得も容易だ。

ジア諸国の文化や商習慣にも精通した人材らだ。日本文化に関心を持ち、中国、東南ア

湾ではテストマーケティングが行いやすいかや東南アジアに進出する足がかりとして、台に進出 するメリ ッ トは大 きいという。中国

ただし、こうした問題があっても台湾市場対象になってしまうこともあります」

り 検査します。一番価値 が 高いヒレが 検査

合、検疫 ではランダムにある 部位 を 抜 き 取％だったが、2018年度からは％となり、現地法人を設立しやすくなって年までは法人税が安いのも台湾の魅力だ。2009

づきを得るために、生産者には現地を見てほ貿易は人のつながりしいと言う。

ない情勢となっている。
同社の齊藤進代表は、「台湾企業との価格競争に巻き込まれないようにするために、日本のブランド食材を適所適材で使うべきだ」ため強みになる食材だった。

の 近江牛 などの 和牛 も、現地で 入手困難 な

集客に 直結 するブランド 食材は多い。今回の仕組みを知らないと、物流コストが割高にくつかの難関があると指摘する。まず、配送力がある。しかし、浜島董事長は貿易にはいンルを 問 わず 人気があるので市場 として魅たのは有益でした。ABCクッキングでの反飲食店ともつながりができて、意見をもらえと感じたという。
「SGMのおかげで現地の支援事業は、“ご縁つなぎ”としても 有効 だいる。

「2017年に『ニホンの食卓 つくみ』となる。そのため、取引先とは現地の物流網の本 円 で 約 2100 円）

汚染に対する警戒特 に 放射性物質「多 くの 生産者 や 加工業者 との 交流 が 必要

台湾で活動する浜島董事長と齊藤代表はした」（上田社長）

た。
『貿易は人のつながり』だと 再認識しま

千成亭風土の上田社長は、トライアル輸出

いう 高級定食店 を 立ち 上 げました。この 店

また農産物の場合、検疫が厳しいことがボ

応は、その場にいないと分からないものでしい和歌山県の干物を 使った定食です。例え

トルネックになっている。東日本大震災以降、で 提 供 し て い ま す が、月から月なので、台湾市場 を 視察していただきたい」と口をそろえる。
「決算間際のかることもあります」（浜島董事長）と語る。

ん。時期をずらして視察すると、商機が見つに台湾を視察する日本企業が多いようです

頭分 を 部位

検疫 の 仕方 に 不

浜島董事長 は、感が強いからだ。
いとあってリピ ー タ ー
が 増 えています。 でも3が、あるシーズンを見ることにしかなりませ2

ここでしか 食 べられな
香味股份有限公司
株式会社BYO台湾事業部

ば、キンキの干物定食を580台湾ドル（日開拓も含めた提案をしているという。

台湾は親日度 が 高 く、日本の 製品はジ ャ

25の 看板 メニュ ー は、日本 でも 手 に 入 りづらと考えている。北海道のカニやホタテなど、

20
満 が あ る とい う。
「牛別 に 輸入 す る 場

1

顧客層 をより 拡大 する
た め に は、安 く 提供 しな け れ ば な り ま せ ん。

2019.413

齊藤 進 氏

代表

旺盛な世界需要をつかみ取る
特集Special Report

寄 稿

オーガニック先進国オーストリアに⾒る
⽇本⾷品の可能性

食品 の 売上高 は 136 % 増、小売店 に

ニック基準（リ ーフマークが特徴）と、入できない状況が一般的である。また、

さな一画でしかオ ー ガニッ ク商品を 購

日 に 発効 し た 日

オ ー ストリア 政府がさらに厳しい基準

月

占める有機食品の割合も年8%増加し2019 年
EU・EPA（経済連携協定）により、ほ価格差 も 日本 ほど 大 きくなく、平均 すなることから、EU市場への日本産品のおり、消費者のオーガニックに対する信もさらに厳しい国の基準が導入されてング 社 という 民間 の 認証団体 は、やはまた、ビオ・オーストリア・マーケティ

高いことも事実である。

％高を設けたオーガニック基準（AMA）が輸出機会拡大 が 期待 されている。特 に頼 も 厚い。今回はそのオ ー ストリアのり EU より 厳 しい基準 を 設 け、会員向

ウィーン唯一の日本食品専門店

ンドを展開するなど、オーストリアでは

トブランド）で独自にオーガニックブラ

その 多 くは日本食 をアジア 食材の一つ

店舗の日本食を扱う小売店が存在する。

オ ーストリアのウィーン市内では

額 な 程度 であり、消費者 の 購買意欲 がると非オーガニック食品の食品については、日本の「和食」が近年市場をヒントに、日本企業のオーガニッ

けに国内外のマー ケテ ィングを支援し多様なオ ー ガニッ クブランドを目にすとして販売しているが、日本食だけを専門に販売する店が 店ある。それが「日合、ある一定の 条件 を 満 たせば EU 域

ニック商品と非オーガニックの商品が、は、これらのマークが表示されたオーガ

本屋（Nippon︲Y」だ。同店を­ a）
経営されている近藤常恭氏、愛弓氏親子

あ ゆ み

内で「オーガニック」として販売するこにお話を伺った。
「お客様はオーストリ3

つねやすと大きく、成長分野の一つだからだ 。

同 じ 棚 に 陳列 さ れていること が 多 い。

オ ー ガニック先進国と呼 ばれている※１

オーストリアでは、 年前に比べて有機

オーストリアには、EU共通のオーガとが可能となった。

オ ーストリアの一般的なス ー パー でることができる。

ているほか、小売店もPB（プライベー

ある。

ユネスコ無形文化遺産 に 登録 されるな

ク関連のビジネスチャンスを紹介する。

オ ー ガニッ クとは、日本では「有機」

オーストリアのオーガニック食品に対する信頼

ど、EUにおいても日本食への関心は高まっており、官民一体で日本産食品のさらなる普及を図ろうとしている。
その中でも、今回は「オ ー ガニッ ク」の分野 を 取 り 上 げたい。EUのオ ー ガと評されており、2010 年より、日本国内で「有機JAS」認定を取得した場

ニック食品市場は、307億ユーロ（

ユ ー ロ＝125 円換算で約 3.8 兆円）

15

ア 人の 方 がほとんどです。日本食への倍

50

一 方、日本では専門店やスーパーの小と、日本 の 1750 億円 に 比 べ 約〜ている 。EUのオーガニック認証より

松浦 英佑

22

1

1

20

※2

1

独立行政法人中小企業基盤整備機構
販路支援部 販路支援課
海外展開支援担当 主任

ぼ全ての品目で関税が最終的に撤廃と

2

14

2019.4※１ 2016年数値 出典：FiBL & IFOAM Oraganics International (2018), The World of Organic Agriculture. Frick and Bonn
※２ 出典：ACN Nielsen LH inkl. Hofer/Lidl, GfK, GASTRO-DATA / copyright AMA-Marketing 2018 in zusammenarbeit mit Bio Austria, BMLFUW und AWI

子たちからも、
日本食はとても人気です」

卵 や 乳製品 も 食べない菜食主義者）のテなども人気です。ビーガン（著者注 ：オ ー ガニックの原材料で作った抹茶ラ

隣で経営しているカフェ「茶の間」では、関心が高まってきています。このお店のも大事だと思います」

パッ ケ ー ジングを 考え直すことがとて

本 の 企業 も、現地 の 消費者視点 か ら、ではエコ商品でないと敬遠されます。日

製の包装が好まれますが、オーストリア性 を重視してプラスチ ッ クやビニー ル

消費者が多いです。また、日本では安全をしっ かりと見極めてから購入をする

法・食べ方などが書かれており、それらを手に取っただけでは、調理方法やないため、消費者は並べられた商品

商品情報 を 細 かく 販売店 に 提供 しルになっているそうだ。

入販売業者 にと っ ては 高いハ ー ド

食品 の 賞味期限 は 非常 に 短 く、輸れているのに対し、日本からの輸入

みにくく、長めの賞味期限が設定さ

また、現地の大手問屋は、個 々の現地の目線で考えたパッケージや商品の見せ方の商品パッケ ー ジに調理方法等を記載

スは拡大したが、市場性の把握、物流コ

日EU・EPAによりビジネスチャン

うか。

する、いわゆる「How to」の説明（難スト等を考慮すると、EU進出のハード

食べ方が理解できない。そのため、個々しい場合は商品に別途ペーパー などを

ルはいまだ高く、事業展開においては注

さらに、長年オーストリアの消費者を

一 般的 に、オ ー ストリアのみならず取り付けるなど）を一手間加えることは意が必要 なことも 事実である。中小企

リンク先は※3と同じです。

海外展開の 足 がかりとして、ぜひ 積※3極的に活用していただきたい。

国際化支援アドバイス

中小企業基盤整備機構

見てきた愛弓氏に、オーガニックの動向「日本ではオ ー ガニッ クというと、生EU 諸国 では、日本食 は 他 のアジア 食

効果的といえそうだ。加えて、品質表示

日本オーガニック食品のチャンスと課題

成りなどナチュラルカラ ー をベー スに品と比べて高級で健康的なイメ ー ジが業基盤整備機構（中小機構）では、海外

日本屋（Nippon-Ya）外観について話を伺った。

し、最小限 の 商品説明 が 記 されただけが多国語表記（オーストリア当地では、

日本 や EU を 含 む 先進国では、大量強い。しかし、アジア食品を取り扱う卸もどれが日生産の 時代 は 終 わり、商品 に 差異化 がのパッケージが多く見受けられます。一本 の 食品 か求められるようにな っ た。日本のオ ー

現地に精通した専門家を各地域本部に理解 で き な

ガニック市場は、EUに比べて小さいとドイツ語）されていれば、日本語が理解

い 消費者 がは言え、安全・安心なオーガニック食品

売問屋から話を聞くと、「日本製」の表多い。また、

は、差別化 された 高付加価値商品 とし方で海外現地では、商品の成分、調理方

オ ー スト リて 少しずつ市場 が 拡大 している。中小配置 しており、無料 の 窓口相談 を 受 け

ア は 湿度 が企業にとって、大量生産の難しいオーガ

できるスタ ッ フがいなくても 販売でき

年間 を 通 しニックに関連した商品は、成長分野であ記 が ないたて低いため、

開するチャンスといえるのではないだろ

り、個々の強みを活かしたビジネスを展て 食品 が 傷

日本 に 比 べ付けている 。

有機認証機関ビオ・オーストリア・マーケティング社の認証マークを有する商品は、オーストリア国
内のスーパーで並んでいる

る可能性はさらに広がる。

オーストリア国内で見られるオーガニック認証マーク。左から、EU、AMA、
ビオ・オーストリア・マーケ
ティング社発行のもの

め、 そ も そお話をうかがった日本屋（Nippon-Ya）の近藤常恭氏（左）と愛弓氏※３ http://www.smrj.go.jp/sme/overseas/consulting/advice/index.html

2019.415

旺盛な世界需要をつかみ取る
特集

ここに
この

あり

株式会社湯元舘 代表取締役会長

針谷 了 氏歓楽街 という負のイメージを一新
おごと温泉復活の立役者

延暦寺の開祖・ 最澄によりから約1200年前、比叡山で大いににぎわっ た。 年は大阪で開ドライブウェイ、琵琶湖大橋の開通など数はおごと温泉全体で約 万人という。

グルー プが多く、2018年度の宿泊客ごと温泉。来客は家族連れや女性同士のリと止まった。

盛。しかし万博が終わると、勢いはピタ催された日本万国博覧会の影響で大繁70

錯誤があった。 年前後からは、比叡山開湯されたと伝 えられるおうレッテルを貼られ落ち込んだ客足を、老舗旅館の三代目はいかに取り戻したのか。

客が引きも切らず訪れているのが滋賀・琵琶湖畔の「おごと温泉」だ。歓楽街とい1992 年をピークに、温泉地の宿泊客は減少傾向にある。そうした中、今なお

第2回

60

今
ここくらいだと思います」。1929 年

宿泊いただいている温泉地は、全国でも「今もバブル時代より多いお客様にご街にあった。 年頃から近隣に風俗店

は温泉街の目と 鼻の先にある一大風俗

ごすことになるのだが、その最大の要因

以降、この 地は 長い苦境のときを 過話す。
ここに至るまでには、いくつもの試行

博以降の落ち込みを一時的にカバ ー すが次々と進出。男性客が急増し、大阪万71

るも、 年でブームは終了した。そして、
3つである 湯元舘会長の 針谷了氏 はこう

創業、おごと温泉で一番の老舗旅館の一45

1951年滋賀県生まれ。同志社大学卒業。69年倒産寸前の家業を支えるため、大学1年で湯元舘に入社。74年、23歳で専務になり、76年25歳で実質的経営トップに。84年先代である父・和雄
氏の死去に伴い、33歳で社長に就任。2011年還暦を迎えたのを機に会長に。おごと温泉観光協会会長、
日本旅館協会会長などを歴任。現在、日本観光振興協会副会長。湯元舘の革新と同時に、おごと温泉の変革に尽力。歓楽街という負のイメージを一新、「おごとブランド」を確立した

針谷 了（はりたに さとる）

16

2019.4ここまでの協調体制が取れたのには、温泉地の成 り 立ちが関係している。戦歳で 家業 に入 り、 歳で 経営 を 任 されて以来、何度 も 危機的状況 に 追い込 ま

前から続く旅館は歓楽街としての悪いイメージだけが残った。なじみの上客や家族連れ、修学旅行

れながらここまでやってきた。旅館業や代以降 に 誕生している。最初の年

客 などからは 敬遠 され、県当局 や 地元

地域への思い入れは人一倍強い。こうし軒のみ。他はからも白い目で見られたという。

今後の発展を考え、「一緒にやらないか」

その後男性客も次第に減少し危機感を 抱いた 針谷氏は、「このままではいけ

軒がと声をかけ、ノウハウを教えてきた。まわ湖ファミリーフェスタ」、冬は「温泉とみはアニメ・キャラクターショー「西びウンジを 新 たに 設 けた。

年 にはヒノ南館を増築し、カフェテラスやナイトラ

体客 から 個人客へのシフトだ。

来客は増えていった。そして2003年、の 切磋琢磨 が 相乗効果 を 生み、着実 に

こうした組合 ぐるみによる旅館同士た温泉地として小規模であることも 奏鴨まつり」といったイベントを開催。多キ風呂付きの和室と料亭を備えた新館

おごと 温泉旅館協同組合 は一気 に 世代

ターニングポイントとなったのは、団少の 効果 はあ っ たが、抜本的 な 解決策「月心亭」を開業。いずれも社運を懸け功した。

にはならなかった。バブル崩壊後の不況

歳に若た 大規模 な 設備投資 だ っ たが、結果 と歳 からもあり、気 づけ ばおごと 温泉の 旅館 はしてこれが大成功。
大入り満員となった。

針谷氏の成功 を 見 た 他の旅館 も、露活動はいっそう加速。 年に「おごと年長になり、理事長に就任した。

返った。最年少理事 だった針谷氏が最交代 し、平均年齢 は最盛期の 軒から 軒に減少していた。
そんな中、旅館の後継者が次々に帰郷

天風呂付きの客室や 創作料理の提供な

36

年に

50

3

3

62

99

95

ない」と実行委員長を買って出て、夏休取り組んだ。

た 活動 と 同時進行 で、自社の 変革 にも25してきたのを 機に、 年、勉強会「雄琴9だった針谷氏が塾長として、 代の後継

ご と 温 泉 旅 館 協同 組 合 の 最 年 少理事

青年経営者塾」を立ち上げる。当時、お泉内でのまねはやめよう」だ。

このとき合言葉になったのは「おごと温ど個人客向けの施策に取り組み始める。

には最寄り駅のＪＲ湖西線「雄琴駅」が温泉」の商標登録を取得したほか、 年

98

泉 を一緒 に 盛り 上 げようという 人材 と爆剤になったのは間違いない。おごと温その後のイメ ー ジ改善の取り 組みの起投資など多岐にわたる。
「この勉強会が、た。内容は財務や労務、販売戦略、設備

こう。他のエリアの旅館のまねはいいが、泉地が 強い。そういう 温泉地にしてい

り、いろいろなタイ プの 旅館 がある 温

風呂 に 力 を 入 れたり、料理 を 工夫 したもあれば小もある、
和もあれば洋もある。

く、種 の 多いときに 最 も 繁栄 する。大ヒントがあった。
「生物は個体数ではな

以前読んだ生物多様性に関する本に呼べる。それで駄目ならもう仕方ない。

週 に 100 時間以上働いてこそ 努力 とに100時間働くことだと思っています。

かった」と針谷氏は言う。
「経営者は週うと「必死 にならなければ 生 き 残 れなかけが結実したのだ。

人の 署名 を 集 め、 年間 にわたる 働 きジを訴求することを目的に 万2000「おごと温泉駅」へ改称した。温泉イメー

団結力が育った」と針谷氏は振り返る。

おごと 温泉内ではそれぞれ 違 うコンセした。

これでもかこれでもかというほど勉強し者 人に声をかけ、 年にわたり勉強し08

プトで勝負しよう」。針谷氏はそう説明

20

生き残りを懸けて団体から個人客へシフト

2

針谷氏はこの地で生まれ育った。

ここまで頑張れた原動力は何かと問

3て、チャレンジすることだと思っています」

2019.4

17

06

28

5
18

5

2008年「おごと温泉」に駅名を改称したのに合わせて、観光協会
が駅前に足湯を設置。観光客に温泉街をアピールする狙い
湯元舘はいち早く団体客向けから個人客向けにシフトした。琵琶
湖が一望できる開放感あふれる露天風呂も目玉の1つ

d i s c us s io n

談論風発

左から、丸藤葡萄酒工業㈱ 代表取締役・大村春夫氏、竹下製菓㈱代表取締役社長・竹下真由氏、㈲栗久 代表取締役・栗盛俊二氏100年を超える老舗企業が歩んだ道は、決して平た

まず会社の概要を紹介していただきま

すが、大館は大火が多かったので、古い書き物が焼失して残っていないんです。過去帳による記録に基づいています。

初代が栗盛長十郎、 代目が久吉で、苗字の代目久吉 を 襲名

代目久吉 かなと代目』というから止めて」と言われて、襲次 は 丸藤葡萄酒工業（山梨県甲州市勝

日本で栽培されたブドウだけを原料と社 が 全体の5％くらいを生産しています。うちの年間生産ますが、メルシ ャ ンなどの 大手

日本にはワインメー カ ー が約 300 社あり

多いのはこちらです。

産ワイン」という表示になり、日本で圧倒的に輸入ワインや濃縮果汁などを用いたものは「国する、いわゆる「日本ワイン」を造っています。

大村沼町）の代表取締役、大村春夫さんです。

司会

名を断念しました。
（笑）

く

思 っ たのですが、家内に「『売 り家と唐様で書し、 の 倍数 でいくと 私 が号になりました。 代目 が「栗」と名前の「久」を取って、「栗久」という屋

2

量は 万本程度で、量では中堅どころの真ん中

模じゃないですね。

18

2019.4

司会

しょう。栗久（秋田県大館市）の代表取締役、栗盛俊二さんからお願いします。

栗盛 伝統工芸品の「曲げわっぱ」を製造販売

代しています。秋田杉の薄い板を曲げて、おひつや弁当箱などをこしらえています。

創業は1874年（明治 年）で、私は6目です。実際 には江戸時代 までさかのぼりま

7

2

3

4

より下という感じです。しかしワイン造りは規17

こと、他との違いを際立たせるオンリーワンの経営に挑戦し続けて、時代の変化を乗り越えてきた。こうし「老舗企業の戦略」

2

3

90

んではない。十年一日の経営では難しい。常に新しいた老舗企業の経営者３氏が、その神髄を語り合った。

当社は1890年（明治 年）創業で、私は司会

長い歴史の中で転機がいろいろあっ た

父は大手メーカーと付き合いがあり、そのお栗盛

たのは、メルシャンの醸造家、故麻井宇介さんでいう思いがあります。私たちの精神的支柱になっ

かげで私は各社の方々にずいぶん助けられたと

1877 年 にメルシ ャ ンの 前身の 大日本山梨したが、後に樺細工を生業にしたのです。桜のす。
「みんなが良くならないと産地として認めらのですね。

葡萄酒会社 の 設立 に 際 して 出資 していま す。

皮 をいろいろな 物に貼る 細工です。端緒 はナれない」と1970 年代後半に唱えて、自社で代前 の 忠兵衛 がワイン造りを始めたのは、ブドウ栽培だけではタや小刀などの握りの部分に桜の皮を巻いて初代の長十郎は繭の問屋をやっていま台風などがあると打撃が大きかったからです。

試みたことをいろいろ情報公開してくれました。

取締役社長、竹下真由さんです。

司会 最後は竹下製菓（佐賀県小城市）の代表

は親の手伝いをやろうと木工を覚えて、今曲げ木地になる曲げわっぱも手掛けていました。私

茶 びつ、菓子器などの樺細工をしていて、その誤を重ね、おかげで小さなワイナリーでも今何の私たちは公開してくれた情報を基に試行錯

いしいワインができるのかと驚きました。当時

リー」を初めて飲んだ時は、甲州種でこんなお1984 年にメルシャンの「甲州シュール・

滑りにくく堅牢にする仕事でした。
代目の父、常治 はお盆や 茶道具 を入 れる

竹下 「ブラックモンブラン」というバニラアイ

わっぱの製造元になっているわけです。

前に発売した「ブラックモンブラン」が大ヒッ

勝沼に出てきたのが一つの転機でしコーマンの子会社のマンズワインがも、大正末に一度、事業 をたたんだことがある

うちの場合は100 年を超すといってスにチョコレートをかぶせてクッキークランチ

シ ャ ンの 前身 が 始 めて 約 140 年

トしたおかげで、菓子メーカーよりもアイスクた。それに父 も 協力していまして、

竹下とかやっていけているのです。

カーです。九州を中心にスーパーやコンビニエ

菓子は、夏場にあまり売れないので、夏枯れです。 その 中 で 1962 年 にキ ッンスストアなどで販売しています。

対策でアイスクリームを始めました。 年ほど

リームメーカーといった方が似合うように、歴キッコーマンはワインの時代が来ると見込んで、おいしいワインを造ろ

史が変わりました。
現在、アイスクリ ー ムの売 り上 げは全体の創業は1874年。6代目の栗盛俊
二氏が作る「現代の曲げわ っ ぱ」
は使い勝手の良さと現代的なデザインが高く評価されている。もともと職人の勘を頼りに製作されていた
曲げわっぱは、全く同じ寸法のものを作ることが困難だった。栗盛氏は寸分違わぬ製品を作るために独自のアイデアで治具を造り、その課題を克服した。作り手には作るだけではなく、長く使えるように正しい使い
方と使いやすさを買い手に伝える義務がある、と軽妙な語り口で曲げ
わっぱの魅力を発信し続ける。

うという機運を高めました。
、 割はあり、これに並ぶ商品

有限会社栗久

、 割を占めます。
「ブラックモンブラン」だ
けでも年（明治 年）以前と言っています。初代の 佐七 が 各地 を回 っ て 集 めて 書いた有限会社 栗久50

菓子のレシピに残る、1894 年の日付

使い勝手とデザイン性を兼ね備えた「現代の曲げわっぱ」

大村 日本のワイン造りの歴史は、前述のメルをまぶしたアイスバ ー が看板商品の菓子メ ー

5

危機 を 乗 り 越 えて 今 がある

しいワイン造りを目指しています。

いわば生きるためだったわけですが、今はおい

代 目 に な り ま す が、

5 23

私は 代目で、創業は厳密には1894の開発が一つの課題です。

427

が最も古い記録で、実際の創業はそれよ

栗盛 俊二 氏
代表取締役

8

3

5

り前と考えられます。

2019.419

4
7

discussion

談論風発「老舗企業の戦略」

八が社長でしたが、実際に経営を担っていたのどが不要になり、台所の隣に居間がなくなり、お釜からご飯を移すおひ
つもすたれました。
曲げわっぱの業界は、売れていた

司会 栗盛さんも、プラスチックの容器に押さ

たんです。

司会

努力しなかったためです。

いるうちに、全 く 売 れなくな っ た。

のであぐらをかいて安閑としていた

れて、経営的に厳しい時代があったそうですが。

減ったのですか。

もはやこれまでという時に息子たちが復員して、栗盛 高度成長期に、プラスチックの容器が普栗盛

試行錯誤を重ねたワインと「蔵コン」で情報発信に取り組む
年 に 伝産法（伝統的工芸品産業の 振大館の曲 げわっぱのメーカーはかなり及し始めて、一番脅威に感じたのはフタで密閉んです。まだ売れるだろうと思って

なんと終戦の 週間前に佐八社長が亡くなり、なくなり、事業の継続が困難になったのです。

ところがみな出征し、菓子の材料も手に入ら引っ越して、料理を運ぶお盆が要ら

丸藤葡萄酒工業株式会社

興に関する法律）により、秋田県大館の曲げわっりました。今は 社です。

できる食品容器でした。米国から入ってきて、年近く続

ぱも「伝統工芸品」になった時は、 〜 社あ80

あっ という間に家庭内でお皿以外は何から何まで、この手の容器、という時代が
きました。

10

大村

日本のワインは高い関税で輸入ワイン
くさん出てきました。何しろ値段が安いので、時でした。日本のワイナリーは、輸入ワインに

うちが創業 100 周年 まであとました。

から守られていましたが、それが下がっ た時、同時に生活様式も変わりました。昔は土間のかまどでご飯を炊いたり、その脇で煮炊きをしたりしました。電気炊飯器が普及して、かま年という曲げわっぱがいいと思っても、プラスチック製

35

日本のワイナリーはやっていけるのかなと思い駄目 ならつぶせばいいと決心8なら同じ値段で 個も 個も買えますからね。

それから様 々 なプラスチック製の容器がた

34

2

10

1890年に自宅の庭に造った小さな葡萄酒醸造所で創業。伝統の在来品種甲州 や 垣根栽培での 欧州系品種カベルネ・ソーヴィニヨン、プティヴェルド、シャルドネなどの栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りを目指している。日本でワインブームが起こる前から年１回、ワイナリーコンサート「蔵コン」を開催。地下貯蔵庫でのコンサートと、前庭で前年に醸したワインを楽しむパーティを組み合わ
せ、ワインを介した交流を蔵からの情報発信の場としている。

苦労しましたが、垣根栽培でヨーロッパ系の垣根栽培をいち早く始めたのです。

レインカ ッ トという雨 をよける対策 を 講じてました。そこでマンズワインのお世話になって、に近い位置に実をつけると、腐ると教わっていを育てる棚栽培でした。秋雨が多いので、地面

日本では従来、枝を高い棚にはわせてブドウは違う景色が見えるようになりました。

いなかった垣根栽培に挑戦しました。今までとたんです。それで日本ではまだあまり試されてめがつく。その時は、つぶせばいいやと決心し100周年まで頑張って、駄目だったら、諦

いつでもできる。

太刀打ちできないだろう。だけど、つぶすのは

丸藤葡萄酒工業株式会社

ブドウを作ることができるようになりました。

20

2019.4のです。大正の末期から昭和の初めの慢
性的な不景気により、商売を続けるのが厳しくなったためです。しかしご先祖は商売を諦めず、1927年（昭和 年）に再起を図って始めたのが、今の竹下製菓の前身の竹下商店です。
しかしまた 戦争中 に 倒産の 危機 に 直面したそうです。当時、 代目の竹下佐

大村 春夫 氏代表取締役

2は子供たちで、私の祖父とその弟でした。

2

祖父の小太郎が社長になって商売を再開でき

1

5

たね。

て、上に向けて置いたら、水蒸気が飛んできれ

おひつの 底 の 隅 は 曲面 に 仕上 げています。

もし甲州 ブドウだけだったら、今のように多彩ルしていかなければならない時代になったので直角 だとご飯粒がたまって取 りにくいでし ょ

いに乾きます。

す。他の様々な容器が進歩して、今は木製品がう。これは私の特許です。
「グッドデザイン賞」

栗盛 一生懸命いろいろなものを作って、アピー

司会

なくても暮らせます。でも手前ミソですが、今、にも選 ばれました。普段使 う 主婦の方にほれなワインを造れるようにならなかったでしょうね。

まれたのは、 代目の社長がアルプスのモンブ

おひつがバカうけなんですよ。厚い板が湯気を竹下製菓の「ブラックモンブラン」が生竹下ランを見たのがきっかけだったとか。
そうです。私の祖父 が視察旅行でフラかったそうです。寒い中でも、アイスクリーム

品化したんです。そのときシャモニーの町は寒食べたらおいしいだろうという着想を得て、商栗盛

竹下 常温で置いておけるのですか。

にできます。

り、朝に炊いたご飯を、夜にそのままおむすび

栗盛 いないですね。小さなメーカーでやって大村 まねをする人はいないのですか。

いけません。ワインクーラーのようなすり鉢型てもらうものを考えないと、メーカーは生きて吸い取ってくれるので、ご飯が真夏で日間、ンスのシャモニーに行った時に、モンブランを

冬なら 日間、傷みません。ご飯がおいしくなをおいしく食べてもらうには、どうしたらいい

奥さん方が「木はカビて困るのよ」と言うので、いくには、他にはできない技術、アイデアが非

創業は創業者のレシピの日付か
ら1894年（明治27年）以前としている。1958年に九州エリアで抜群の知名度を誇るアイスバー「ブラックモンブラン」を発売。発売当時、バニラアイスにチョコレートとクッキーク
ランチをまとった洋菓子風のアイスは珍しく、大ヒット商品となった。
現在も「これで朝食アイス」「昔の恋人味〜すっぱいイチゴ」「浮世離れの小豆みるく」など、ユニークでとんがった商品を中小企業ならではの小回りの良さを生かして開発している。

り

ワインの世界では

年代半 ばに不幸 な

月 からフランスやイタリアなどＥＵのワ

日本とＥＵとのEPA（経済連携協定）によかないと、あの事件で教わりました。

やはりおいしいワインを造ってアピールするし

人 もいて、ただのものは 意味 がないんですね。

インを 無料で配 りました。しかし 何度 も 並ぶ需要喚起のために私たちも東京の銀座で、ワが一気に冷え込みました。

にも混入して、右肩上がりだったワインの需要

ルの混ざったワインが、国内メーカーのワイン

時）から輸入された不凍液のジエチレングリコー事件がありました。オーストリアや西ドイツ（当大村

うと、すごく楽しいですよ。

たとき、これは私に考えろという指示だなと思

他にない技術、アイデアでの曲げわっぱを作れるのも私だけです。

だろうかと考えたのです。

「逆ですよ」と。洗って、伏せてはいけません。

竹下 真由 氏代表取締役社長当然です。実演販売で百貨店を回ると、そこで、ちょっと濃厚で、チョコとクッキーを見て、あの雄大な雪山にチョコレートをかけて

2

常に大事だと思うんです。何か困難にぶつかっ竹下製菓株式会社

熱湯を入れて数分、木を温めてから、湯を切っうアイデアが湧いたのです。これは私の 推測 ですけど、「ブラ ッ クモンブラン」は、冬アイスのはしりでもあったのではないかと思います。実際に 月に発売して、売れ行きに火

栗盛さんは、曲げわっぱの困がついたのは秋口らしいんです。
司会

定番商品とユニークな商品で小回りよく攻める

つけたらおいしく食べられるのではないかとい33

難 な 時期 を 乗 り 切 っ てこられまし竹下製菓株式会社

80

インが関税ゼロで入ってきます。また我々はど

2019.4

21

2

5

discussion

談論風発「老舗企業の戦略」

ち合いましょう。
（笑）
お酒の場合 は、酒税の関係で税務署の 管轄

完成度の高いものを作る人で、ものを作る前に、治具を造り、誰でも同じものに仕上がるようにしろと教えられました。

私も「現代の名工」（厚生労働大臣表彰）にな

まだ量は1200本程度です。

しました。フランスのボルドー原産のブドウで、

大村 私も親を見ていて、手伝わなければいけ

れやるようになるでしょう。

保冷剤にしたものです。

ことがあるでしょ。それを防ぐために見た目をれておくと、他の家族に食べられちゃうというなんです。後で食べようと思 っ て冷凍庫に入

栗盛

身に染みるようになりました。

り返して、適地適作という言葉が最近、すごく段階で、永遠のテーマです。長いこと失敗を繰の品種が我 々 の土地に合うのかは試行錯誤の

います。
（笑）

ピューターには詳しいんです。今は一緒に働いは豊かにな っ ち ゃっ てね。息子はやはりコン家の手伝いをよくしたものです。今の子供たちる者、食うべからず」と言われて、子供の頃から、

私は一人っ子なので、やる気満々でした

男です。 人くらい興味を持ってやってくれればいいと思っています。

「誰かママと一緒にアイスクリ ームを作らない 」と言うと、みんな「作る 」と言いますけ

どね。一番上の子は「ママ、いつ社長を譲ってくれるの 」と言うんです。
（笑）

司会 皆さん、次の100年も大丈夫ですね。

大村 次の100年も頑張りますよ。
（笑）

（司会／文 森一夫）

22

2019.4

うなるのか。曲げわっぱ精神で頑張らんといかんなと思います。
（笑）

下にあるため、皆さんのように自由な発想ではやりにくいのですが、嗜好品ですからね。うちりましたが、木型から道具まで自分で造り、誰とんがった商品にチャレンジ

でなくてはできないものを造りたいというのは、菓子も全国 ブランドの大手との競争がます。息子は東京でコンピューターの仕事をし司会

例えば、プティヴェルドというブドウのワイていて、逃げ回っているんです。息子には何もがや っ ても同じようにできるように努めてい億円です。生ンが、たまたま伊勢志摩サミットで使われたり、言いませんが、親の姿勢を見せていれば、いず

皆さんと同じです。

当社は年間売上高が約年連続してコンク ー ルで金賞 をもらっ たり

激しいでしょう。
竹下
き残っていくには、中小企業ならではの小回りのきいた凝ったもので、大手がやりたがらない
ものをやらないと駄目だと思います。
例えば「擬態アイス」です。外側のパッケー「思い切ったね」と業界で言われました。子

展示会 をしています。欧米市場 をいくら 志向

竹下

ないのかなと自然に思いました。母に「働かざ供が本物の保冷剤 を食べないように万全の注しても、現地を知らなければ何も得られず、空が、「継いでくれ」と言われなかっ たため逆にワインは風土を映す産物と言われまして、ど意も必要で、大手にはハードルが高いと思いま

論になりますからね。まだ数字はあまり上がっ

不安でしたね。現会長の父からバトンタッチをているのですけど、大丈夫かなといつも思ってす。うちなら面白そうだから、やってみようとていませんが、評判 だけはいいんです。ワイン受けたのは 年前で、子供は 歳を頭に女、女、ました。この年になっても、夢がいっぱいある

年続けて小回りをきかせてできます。

クーラーは、向こうの人から「それが無いのは

私は米国のニューヨー クで

司会 この手の商品は外れもあるのでは。

おかしくない 」と言われて一念発起して作り割 ならいいでんです。

「次の100 年 も 頑張 ります」

年生まれの根っからの職

司会 皆さん、後継者をどう考えていますか。
父親は明治

6

!

しょう。やって駄目なら、なぜだろうと考えて、とんがった商品にチャレンジするようにしています。おいしい楽しい商品を作って社会に奉仕するというのが、竹下製菓の経営理念です。

栗盛人でした。旧制中学卒で、成績は全甲という努

実は副社長の夫はワインが大好きで、いずれワインを造りたいと言っているんですよ。

3

1

?

4

力家ですが、私に勉強しろとは言わなかった。

?

?

大村 ぜひやってください。一緒に苦労を分か

45

でもプロ野球選手 だ っ て 打率

竹下 当たる方が少ないと正直思います（笑）
。

ジは保冷剤ですが、中身は「ブラックモンブラン」

3

20
3

未来に
残したい

日本の伝統
第1回

水引
田中宗吉商店（長野県飯田市）

機械化や合理化は進んでも今も手で行われる結びの作業

南アルプスと中央アルプスに抱かれた、南信州山間の町、飯田市。

こうぞ

みつまた

アルプスからの清流が育んだ肥沃な風土が和紙の原料となる楮や三椏

な ど を 育 む こ と か ら、 飯田 は 古 く

割

300 年前から 水引の 産地として名を 馳せてきた。現在 も 全国の約のシェアを誇る一大産地である。

もともとは、まげを 結 うための 紙

ひも紐である元結が水引の原型とされる。

だが、明治期 に 入 っ て 断髪令 が 発布されると、元結の需要が激減。以来、それまで副業であっ た祝儀袋 などの金封、正月飾 りなどに 活路 を 見いだよした 先人 らが、飯田の 水引の 伝統 を守り続けてきた。

水引は、和紙を縒り、紐状にして作られる。機械化が進んだものの、製品

本ずつ手作業で行われている。

や作品として細工する“結ぶ作業”
は、今もこの水引の伝統文化 を日本のみならともに縮小傾向にある水引をどのように後世にまで残すか。思考錯誤を 繰り 返

人 を 結ぶ、縁 を 結ぶという意味 を 持つ日本の伝統工芸品「水引」。時代の変化と宗吉商店だ。

が 1877 年創業 の 老舗企業、田中

な取り 組みを 行 う 企業がある。それず、世界に向けて発信しようと、様々しながら、国内のみならず海外にも目を 向けてビジネスチャンスをうかがい、文化「水引 は、人 や 心、縁 を 結 ぶという意味が込められた日本特有の文化での継承に向き合っている水引の産地、長野県飯田市の老舗企業を 訪ねた。

時代に応じたものづくりが老舗の宿命
海外にも目を向け、水引文化を継承

7

す。300 年 も 続いてきた 日本 の 良2019.423

1

田中 康弘 氏

度経済成長も追い風になり、飯田の水て全国に納入されるようになると、高ばれた つの作品は、驚くべきことに

大会組織委員会）が選考。その際、選NAOC（長野オリンピック冬季競技

機会にな っ たのではないかと 思いま

これが水引を世界に発信した最初の価されたのかもしれません。思えば、全て田中宗吉商店が提案した水引細工だった。

飯田の水引を世界へ。視野が大きす」と田中氏は振り返る。

引産業も右肩上がりの成長を遂げた。

震災の影響から需要が激減

年後、世界へアプローチ

ところが、1995年に事態は一変れる。そう考えれば、とても光栄なこ

ら生涯の思い出として大切に保存さ鼎商工会（当時）が、中小企業庁の実市内でも 水引関連業者の多い飯田市

するチャンスが再び巡ってきた。飯田

く広がったする。阪神・ 淡路大震災 を 境にお祝とでした。選考の理由 は明 かされま

施 する「JAPAN ブランド 育成支「弊社の作品が、世界各国の人々か

い を 自 粛 す る ム ー ド が 日本中 に 広せんでしたが、紅白、金銀といった飯

海外に目を向け活路を見いだすがったのである。
結納品や祝儀袋など、援事業」に採択され、米国での市場調品物だけに、大きな打撃を受けた。も田の伝統的な水引を使用したのが評6

6

水引 は日本人のハレの日の 象徴的 ない習慣や文化を絶やしてはいけない。

代目代表たことで、結納品生産は、ピーク時のてない簡易 な 婚礼形式が主流となっ

ブル 崩壊の 波 が 押 し 寄 せ、仲人 を 立

か っ た。追い討 ちをかけるようにバ

ちろん、田中宗吉商店 も 例外 ではな

こう 語 るのは、同社の取締役の田中康弘氏だ。
田中宗吉商店が水引の商いを始めにまで落ち込んだ。同時に、内職で支えられてきた水引細工の職分の来でこそ 水引 そのものの 製造はほと人も 高齢化などでピ ー ク時の200たのは、140年前にさかのぼる。近んど機械化されているが、かつては全

そこでオ ー ナメントや正月飾 りと品以外の 需要 を 模索 する 中、思いがいっ た 装飾品にシフトしながら 結納

乾燥 させる 方法 を 開発。この田中式

けない 好機 が 訪 れる。1998 年 にして、飯田市 の 水引細工 が 選手 や 関

たのだ。そこで 飯田水引協同組合 に係者に贈られることが正式に決まっ
亀、鶴……といった縁起の良いモチー

所属 する 企業約点の中から、

社 が、それぞれ 作
フの細かく華やかな細工が次 々 と開品を持ち寄り、全部で代目の昭和初期には、松、竹、梅、

躍的に伸ばす立役者となった。

水引製造法 によ っ て、大幅 に 作業効

代目 が 屋外 の 作業場 で、天日 で30開催された長野冬季五輪の記念品とるていた。しかし、現社長の祖父にあた人から 人まで縮小している。

1

チャレンジも行っています」

その一心 で、時代性 を 考 え、斬新 な代表取締役発された。それらの作品が結納品とし

右上／水引で作られる「縁起物」は今でも主力商品だ。左上／職人の手による水引と祝儀袋などを合体させて出荷する。下／結ぶ前の「生水引」など、材料の販売も行う店舗。遠くからわざわざ訪れる客も多いという

株式会社田中宗吉商店

工程が屋内で手作業によって行われ34率が向上。飯田全体の水引製造を飛

2
3

50

20

24

2019.4

未来に
い
残した

統
日本の伝
第1回

を博した。

水引の 箸置 きなどが 提供 され、好評協同組合と全日空が共同で制作したラスでのサービス品として、飯田水引

路線のファーストクラス・ビジネスク

ま た、2009 年 に は 全日空 の 欧米

査 や 展示会出展 の 機会 に 恵 ま れ た。

世界中の人々に水引文化を発信でき

このカプセルの中に水引を入れたら、なっている姿を見てピンときました。

メ ー ジでしたが、大人の 方 が 夢中 にル玩具 というと子供が夢中になるイ

販売機 に 並 んでいるんです。カプセ

い 物 をしようと、小銭 を 握 りしめてえたが、「水引 のＰＲ を 通 して、県外同時に、飯田市や飯田商工会議所、金独自に業界のリサーチを始めると販売機の設置場所を増やしている。

なる。

ると考えたんです」（田中氏）の 方 と 接 するほど、海外 はもちろん融機関 などでつくる 新事業創出支援「結納品の需要が減って再び危機を二度、三度 と 飯田の 水引 が 海 を 越

国内でも水引の認知度が低いと痛感「現在、キ ーホルダーやブックホル

迎えていますが、そこから這い上がら協議会「 ‐Port（アイポート）」

パタ ーンを用意していまずらりと 並 び、外国人観光客 から 人

港のロビ ー にカプセル玩具販売機が参入だ。端緒は、約 年前に、成田空たのが、カプセル玩具自動販売業への長が全く新たな取り組みとして始め

その 現状 を 打開 しようと、田中社面しながら、同社の店舗のほか、東京・引細工を 作るかといっ た問題にも 直200 〜 300 円。いかに手頃 な水

カ プ セ ル 玩 具 の 中心的 な 価 格 帯 は

新鮮なアイテムが求められる。加えて、が激しいカプセル玩具業界では、常に題も多い」という。商品の入れ替わり

コミに発表 も 行 っ た。だが、「まだ課成させた上で、2018年夏にはマス細工を発展させて危機を乗り越えてする装飾品に活路を見いだして水引令の 発布後、先人 が 冠婚葬祭 に 使用

話す田中氏。その姿は、明治期の断髪らう一助になればと思っています」と飯田の水引を世界中の人に知っても一山当てようというのではありません。

製品が並ぶこと』。しかしこの事業で目標は『国際空港に、水引のカプセルすが、コスト的に厳しいのが現状です。

命なのだと考えています」（田中氏）に合 っ たものを 考えるのが老舗の宿り残されてしまいますから、その時代ことをただ 続 けるだけでは時代に取ある環境をつくること。今までと同じ品となり、身の回りに何らかの水引が標 はかつてのように 水引 が 生活必需がいるのも確かです。しかし、私の目

私の挑戦に冷ややかな目を向ける人

なくてはいけない。同業他社の中には

ダ ー など気 を 集 めている 様子 を 偶然、田中氏

六本木の麻布十番商店街や 大阪・ 阿に支援を要請。手始めに３ 種類を完がテレビで目にしたことだった。

きた飯田市の水引産業の歴史とも重引文化 を 次世代へと 結 んでいくため力している。人と人、心と心を結ぶ水るなど、次の 新 しい取 り 組 みにも 注作りのワ ー クショッ プの準備を進めを 広 く ＰＲしようと、店舗 での 水引

現在は、“コト消費”によって水引倍野 の 天王寺商店街 など、少 し ずつ

カプセル玩具に水引を新しい発想で需要を切り開くしている」と田中氏は話す。

上／店舗内に設置されたカプセル玩具の販売機
下／「カプセル玩具が水引のPRにつながれば」と田中社長。水引製品は、https://www.mizuhiki1.com
で紹介しているに。田中宗吉商店の挑戦は今後も、続いていく。

2019.425

3I「外国 の 方 々 が 帰国時 に 最後 の 買

基本的な結び方の1つ「あわじ結び」の結び方

1

Topics

創造力、無限大∞ 高校生ビジネスプラン・グランプリ「アナザーストーリー・
人生のターニングポイント」
髙田友美さん（興譲館高校卒）と松岡奈々さん（京都府立桂高校卒）
は、高校生のときに日本公庫主催の「高校生ビジネスプラン・グラン
プリ」へ参加したことが人生の転機となり、想像もしなかった道へ進

むこととなった。ビジネスプランづくりを機に描き出された2人のアナザーストーリーを追った。

髙田 友美 さん
第５回優秀賞（興譲館高等学校）
第６回セミファイナリスト（興譲館高等学校・金光学園高等学校）

まう日々。母親は疲労困ぱいし、父親

信 がなく、自分 で 自分 を 傷つけてしこもり生活が始 まっ た。何事にも 自いかず 体調 を 崩 し、昼夜逆転 の 引 きり返る。

命の分岐点でしたね」と三宅氏 は 振参加でした。今、思えばあれが運

ジネスプラン・ グランプリへの考えたときに、思いついたのがビの制服を生産していた縁もあり、デニ会社 が、興譲館高等学校通信制課程

着物」の 開発元 である 青木被服株式ないので、何 か 方法 はないかとも眠れない日 々 が続いていた。兄 と「そのときは、まだ三宅先生を全面

ム着物 を 活用したビジネスプランの年の 夏、人間関係 がうまく姉は腫れ物に触るように妹を見守る的に信頼していたわけではないけど、高校しかなかった。

習塾「桃李園」を経営する教育熱心な

校支援 NPO の 理事長 は、地元 で 学

不登校 は続いた。相談 を受けた不登髙田さんは、当時の心持ちを話す。

チャレンジすることを決めました」とないと 考 えていた 時期 だ っ たので、地元の人 々 の協力が欠かせない。数けではなく様々 な企業や団体、行政、プランをまとめるには、青木被服だ

んは、震 える 指 で 見知 らぬ 企業へ電カ月前 まで引きこもりだっ た髙田さ

三宅範行氏に 相談 を 持 ちかけた。三宅氏は、元の進学校へ戻っても進級は人で話を聞きに行った。

話 をかけ、勇気 を 振 り 絞 っ て

有名 なデニムの 産地である。その 井

困難 だし、元気 を 取 り 戻 せないと 判
断 し、通学圏内 にある 興譲館高等学という。中には、お礼状を送ったら「な

ジネスプランに 快 く 協力してくれたに話を聞き、一文の得にもならないビ

喜 んで 聞 き 入 れ、時間 をつくり 親身

頼 を 受 けた 大人 たちは、その 無理 を見も知らぬ女子高校生から突然依ませんでした」と髙田さん。

聞いたことを 書 き取ることしかでき

事前に用意したメモを読んで話をし、「最初の頃は人と話せなかったので、

1

原産 デニム 生地 を 使用 した「デニム校手続きの世話をした。
数カ月後、髙田さんが「大学へ進学したいので勉強を教えてほしい」と桃李園へ入塾してきた。
「この子を変えるには、学校や家庭以外の世界を経験させ、『世の中捨てたもんじ ゃ ない』と思ってもらう必要があると考えました。でも、それは言葉では伝わら興譲館高等学校3年 髙田 友美 さん

校 の 通信制課程 を 紹介 し、無償 で 転岡山県井原市 といえ ば、世界的 に無私 な 協力が人を 育 てる

夏休みが明けても髙田友美さんの作成を髙田さんは決めた。

学習塾 桃李園 三宅 範行 氏

何 とかして自分 を 変えなければいけ1

26

2019.4

ぜお礼状を送ろうと思ったのか、そのに吉報 が届 く。東京で行われるビジ

査会後に開催された意見交換会の姿

2019 年 月、髙田さんは、将来ます。将来、地域に貢献するビジネス

起業家 になるという 目標 を 掲 げ、岡家としての才能にはギ ャッ プがあるを起こすことが、それに対する私なりが印象的 だっ たと言う。意見交換会

この 結果 を 誰 より 喜 んだのは、髙と思いますが、どうやってそこを埋めの恩返しだと考えています。また、同

ネスプラン・グランプリ最終審査会へ

田さんの両親だった。引きこもりだったのですか」と 視座の 高い質問 をぶじ立場にいた者として、不登校の子供

気持ちを書かなくては伝わらないよ」

くれる人 もいた。また、「この旧家でた 娘 が、プランづくりを 通 じて 明 る

つけた。その瞬間、会場にはどよめきたちを支援する活動にも取り組みた

山大学経済学部へ進学した。
「ビジネ

着物着付け 体験会をやっ てみたらどさを取り戻し、家の空気が変わった。

が走った。
「すごいな、あの子」と声がい、それが将来の夢です」と語る髙田

で髙田さんは、いの一番に手を挙げてうだろう」と 申し 出てくれる国指定

母親 は元気 を 取 り 戻 し、会話 も 増 え

上がるのを聞いた三宅氏は、「あの髙さん。今度 は自分 が誰かの力になるの 招待状 を 受 け取 っ た三宅氏 は「う重要文化財の所有者までが現れた。

た。父親 とは冗談 を 交 わせるほどに田が、ここまでに成長したのか」と思べく、次なる一歩を踏み出した。

と助言してくれる人や、イベント開催「こんな自分を、みんなが受け入れ、なった。

い、痛快な気分だったという。

スプランを応援してくれた方々が、今応援してくれるなんて、信じられない「過程がよくても結果が出なければ壇上へ登り、新進気鋭のベンチャー経ことでした。でも、その経験を重ねる

ダメが父の口癖でした。その父が、東れしすぎて腰 が 抜 けそうでした」と

うちに、少しずつ視野が広がり、心に

京行 きが決 ま っ たとき『早 く 新幹線に費用がかかることから「この補助金

余裕 ができ、人 と 会 うことが 楽 しくのチケ ッ トを取らなき ゃ』と喜ぶ姿

も 継続的に手を差し伸べてくれていなってきました。いつの間にか嫉妬やを見て、私はこんなにも愛されていた生のとき、いくら栽培技術を研究して営者 に「研究者 としての 才能 と 起業

悲しみは消え、自分にできないことがんだって、ようやく気 づけたんです。

ベトナム中部最大の商業都市 ダナ

も 売 れなければ 生産者 は 減 り、絶滅喜びを表現する。

できる人を、素直にすごいと言えるよ

引 きこもりの 最盛期 に、毎晩寝室 かン。屋台 や 露店の 隣に三つ星ホテル

してしまうと考え、ビジネスプラン・は 高校生でも 使 えるから」と 教 えて

うになりました。そこは 自分でも 成ら 父のブツブツ 話 す 声 が 聞こえ、気や 歴史的建造物、超高層 ビルが 立 ち

上／第5回最終審査会プレゼンの様子
下／会場にどよめきが走った瞬間

きた今、あの『どうすればよかったん

シ ョ ンを 鳴らし 合いながら走る。こ並び、大量のオートバイと車がクラク

組みを学べるかも」と考えた。

グランプリに 参加 すれば「売 れる 仕

第１回準グランプリ、
第２回優秀賞、第３回ベスト100（京都府立桂高等学校）

松岡 奈々 さん

長したところかもしれません」

持ち悪かったのですが、心に余裕がで

月、興譲館高等学校

じゃ』と繰り返す父の声は、ぜんぶ私の 町 で 起業 家 と し て 活 動 す る 松岡

第 回ビジネスプラン・グランプリへの心配から出た言葉 だったって分詰まらせる。

か っ たんです」と 髙田さんは言葉 を

アジア、世界へビジネスを広 げ、農業

奈 々 さんは「いずれはベトナム全域、

題 したハスの 抗酸化作用 に 着目 した

立と機能性食材の可能性について」とに 応募 した「新 たな 京 ブランドの 確「ビジネスはお金儲けというイメーと食の分野で栄養問題や貧困の解決

翌年 月、最終審査会の会場で、両京都府立桂高等学校へ入学した頃より 良い社会 をつくることだと 気 づジでしたが、コンテストに 参加 して、

年

は、起業 なんて考えてもいなかっ た。

プランは、
見事準グランプリに輝いた。

1に貢献したい」と目を輝かせる。

親、三宅氏、興譲館高等学校の教師らが見守る中、髙田さんは堂々とビジネ
スプランを発表した。

京都の伝統野菜 を研究していた

1

1

三宅氏は、発表も立派だったが、審2019.427

4新幹線のチケットが絆を紡ぐ2017 年
12創造力、無限大∞ 高校生ビジネスプラン・グランプリ

Topics「アナザーストーリー・人生のターニングポイント」

オンラインでどこでも 勉強できる
なら 自宅に閉じこもる必要 はないとを立ち上げた。

コンテスト 参加が原点に若いからだ。都市部で子供の肥満 や画 で 応募 すると、 次 と三色点数法を 遊 びながら学べる食育

MoGu 」ベトナム語版をリリース。

2018 年 月、念願の「MoGu

過ごしている。

ジネスで 世界 を 変 えるために、私 もを順調にクリアし、孫氏をはじめそう

カードゲーム『MoGuMoGu 』をなるWebサ ー ビスの開発にも取り合同会社WELLNESONE JAPANCEO 松岡 奈々 さん

多 くの人 々 に背中 を 押され、刺激絡してきなさい」との言葉をもらう。

か困ったことがあったら、いつでも連会を得る。このとき佐藤会長から「何同社が現地で支援する幼稚園で日本ンサルティング事業に携わっている。

つ、セルフウイングベトナムの教育コ

支援を受けて自身の事業を推進しつ

今、松岡さんは、孫正義育英財団の

呼 び、私 の 仕事 を 見 てもらいたい」。

ムに来てしまったので、いつか両親をる。
「両親の反対を押し切ってベトナ

岡さんには、もう一つ個人的な夢があ起業家として大きな夢を掲げる松28

2019.4きました」
翌年には「“ TATAMI ”を世界考え、反対する親を「学費も生活費ものは、経済 が 急成長 して 活気 があふ共通語へ！」と題し、食用イグサの抗松岡さんの人生に影響を与えたもれるほか、事業テーマとする農業が主

起業の地としてベトナムを選んだ人の人物が、ソフトバンクグルー

自分で稼ぐから」と説得し、単身上京。

う菌作用 を 活用してカンボジアの 食中
毒や 貧困問題を 解決するプランで応募。 年連続でフ ァ イナリストに選歳とだ。松岡さんは講演で孫氏が語 っ た

栄養過多 が 社会問題化 していること

産業 で、国民 の 平均年齢 が 約「全てのものに愛を持って事業を行う」にも着目していた。

プ 代表取締役会長兼社長の 孫正義氏の創業社長である出雲充氏が行 っ たという 理念 に 感動 し、孫正義育英財

出された。

「農業やバイオテクノロジーは人々を供と親に栄養バランスの知識 を身に「ベトナムの課題解決には、まず子救い世界 を 変える」という 趣旨の特起業に向けて準備してきた事業計付けさせることが必要と考え、日本式

起業したい」と決意を固めた。

そうたる選考委員の 前でプレゼンを士と保護者のコミュニケ ー ションにさらに、教育事業 に 携 わる 中 で 保育

起業 に 向 け、松岡 さんは 2018た。オフィスは、
セルフウイング（本社：組み始めた。

出 すほどの 緊張 の 中、自分 を 信 じて

課題 があると 気 づき、その 解決策 と東京都新宿区）の 社長 でビジネスプ「高校生のときビジネスプラン・グ

起業には大学進学が必要と考え、就月、生活 の 拠点 を ダナンに 移 し

後日、財団の選考委員だった、みず

ラン・ グランプリの 審査員 も 務めた

ランプリに 参加していなければ、今、年合格。経営学士をオンラインで取得でほフィナンシャルグル ー プ会長の佐ことがある平井由紀子氏の協力 を 得

堂々とプレゼンに臨み、準財団生としきるビジネス・ブレークスルー大学（東藤康博氏（当時社長）から「ぜひ話を私はベトナムにいません。あのコンテ

職 を 望む両親の 声 を 聞 かず、受験勉

京都千代田区）へ進学する道を選ぶ。

て、同社 がダナン 市内 に 構 える 事務

を 受 け、 挫 折 を 乗 り 越 え な が ら、

その 日 を 夢見 て、松岡 さんは 今日 もパの言葉や文化、食育を教えながら、農ャ

2017年 月、 歳の誕生日に合同
ゾ

20

ネ

ジ

ベトナムの地で事業に邁進している。

ルン

園開発の責任者として、忙しい日々をェ

5

会社WELLNESONE JAPANウン

ストが、私の原点です」

聞きたい」と連絡を受け、大手町の本て迎えられた。

11所の一角に構えた。

4
社で取締役らを前にプレゼンする機強に邁進。しかし、結果はまさかの不開発しました」

別講演に衝撃を受け、「農業や食のビ

次の 選考

上／松岡さんが支援に携わっている幼稚園
下／食育カードゲーム「MoGuMoGu」

行 う最終選考へと進む。心臓が飛 び

2

失敗で終わらせない

1

最終審査会で株式会社ユー グレナ

1団（東京都港区）に応募する。

30

2

バルミューダ株式会社

代表取締役社長 寺尾 玄 氏

1973年生まれ。高校中退後、欧州各国を1年放浪。帰国後10年間音楽活動に携わり、2001年にものづくりの道を志し、独学で設計や製造のスキルを習得。03年バルミュー
ダデザイン（現バルミューダ）を設立

高校生ビジネスプラン・グランプリ

回高校生ビジネスプラン・ グランプリの特別講演・ 意起きたのです。景気が一気に悪化し、しているじゃないかって。

したこともあります。結果的に、特番で分近い尺で紹介され、放送の翌日、
量

販店からの注文の電話が鳴り止みませ

でも、次の瞬間に気づいた。人間の消費活動はめ っ たなことでは終わらGreenFanは 万5000円

んでした。

10

ないが、自分の会社は倒産しそうだ。

そうか、人に必要とされるものを作ってこなかったんだと。

倒 れるなら 前方向に

億 5000万円まで増え、そして4500 万円だった売上高は、次の年価格でしたが、完売しました。おかげでとそれまでの扇風機では考えられない3

第６回特別講演・意見交換会
バルミューダ株式会社 代表取締役社長寺尾 玄 氏

日、第恋をして、失敗することが起業家への近道
月

半年もたないかもしれない。そこで最2019 年

見交換会が開催された。バルミューダの寺尾玄社長の講演内容を紹介するほか、意も し れ ないと当社の商品はパタリと売れなくなり

年は100億円を超えました。

ました。私はピンチに陥ったら、自分がそれは失敗です。成功も失敗も多くのされます。成功と失敗、どちらが大切か。

ピンチのとき、
自分の本当の強さが試想像できる中で一番すごいことをやるとことを教えてくれるけれど、
強くしてく

人間、切迫した状況に置かれるとす「GreenFan」
です。

自然界 の 風 を 再現 す る 扇風機 のその製品とは、後にヒット商品となる、決めています。

て、後ろではなく、前に倒れようと思い後に自分が一番やりたい製品開発をし見交換会に参加した高校生化を聞いた。

思 っ たことは、ました。
ついに 年 月の注文はゼロ。

も う 駄目 か

これまでに 何「終わったな」と思いました。
バルミューダを始める前、私は約度 もあります。
最大 の ピ ン チ

ごい力が出るのか、開発をスタートしてカ月程度で核となる 技術が出来上なかった。音楽への思いを断ち切り、になっている、
同時に速度の違う風を送がりました。今、世界各国で特許技術けましたが、最終的 に 諦 めざるを 得

年間、ロックスターになる夢を追いかカ月

は 2009 年、
注文 が以上、ゼロだっ新 たにものづくりの世界で頑張 っ てり出す二重構造の羽根がそれです。独

いる場合ではなくなりました。

自の新技術ができたので、会社を潰してきたのに、また失敗なのかと寂しかっ

暗い気持 ちで、会社近 くのフ ァ ミ

たですね。

ない600 万円。最初に 作 っ たのは当時、会社は私と社員 人、アルバイ

ら販路の開拓、宣伝まで全部自分で考リ ー レストランの前を通りかかっ た

楽しげに食事をしている姿が見えて、えてやりました。

ノ ー トパソコンの冷却台 やLEDのト 人の零細企業でした。資金調達か

最初 は「こ っ ちは 会社 が 潰 れそうなテレビ番組で話題になっていた「家電ある日のことです。たくさんの人 が4500 万円。 た だし 1400 万円

のに」と腹が立ちました。何が金融危

年 度 の 売上高 はの 赤字決算 で、銀行 に は 3000 万芸人」の入り待ちをして、猛アピールを

デスクライトです。その後、年々売りました。初年度の売上高 は忘れもし年にバルミュー ダを創業したときです。

1

機 だ。みんな楽しそうに今日 も 食事

上 げ を 伸 ば し、

1

私は

そんなとき、リーマン・ショックが人に同 グランプリに応募したことで生じた心境の変

1円の借金がありました。

2019.4

29

2

10

09

2

6
2
1

18

意見交換会に登壇した高校生6人

13

08

1

03

Topics
創造力、無限大∞ 高校生ビジネスプラン・グランプリ「アナザーストーリー・人生のターニングポイント」

卒業アルバムに書いた夢を実現する自信がついた

高校生ビジネスプラン・ベスト100
福島県立会津高等学校1年

セミファイナリスト賞
北海道大谷室蘭高等学校3年

細田 明里 さん

堀切 辰希 さん

最終審査会で観客席からファイナリストのプレゼンテー

北海道大谷室蘭高等学校はこれまでに4回、この大会ションを見て、「（私とは）違うな」と思いました。時間のに応募していて、2017年、2018年と優秀賞に選ばれてかけ方、情熱の注ぎ方、何より穴がない。成功するかどういます。そんな先輩たちの姿を見て「僕もぜひ挑戦したい」

かの検証もきちんとされていて、どれも現実味を帯びたプと思い、手を挙げました。自分にどこまでできるかを試しランばかりでした。

てみたかったからです。

私が今回企画したプランは、福島県産の桃をPRするイ

僕たちが考えたのは、主に観光客向けに、体験型フィッ

ベント事業でしたが、振り返ると穴だらけ。もっと関係者

トネスプログラムを提供するプランです。セミファイナリストに幅広く話を聞いた上で、プランを練り直せばよかったと賞という高い評価をいただいたものの、正直に言うと「もっ反省しました。

といけたはず」と少し悔しかったです。

ただ、「同じ高校生なのにここまで違うのか」と思うのと

実は小学校の卒業アルバムに「社長になりたい」と書

同時に、「彼らにできるのなら、私にだってできるはず」といていましたが、中学、高校と進むにつれ、「自分には無いう気持ちになりました。

理だな」と思い始めていたんです。でも今回参加して、み「夢を夢と思うな。当たり前にやってくる未来だと思え。

んなでプランを組み立てていく中で、「自分にもできるかも

その実現のために、今何をすべきか逆算してやっていけしれない」と思うようになりました。

ばいい」という寺尾さんの言葉が印象的でした。確かにそうすれば可能性は無限大だなと思いました。

寺尾さんのお話を聞いて、自分に自信を持ち、積極的にチャレンジし続けることが大事なんだなと感じました。

来年は、グランプリを目指したい。今回グループではなく、2019年4月からは道内の大学の経営情報学科に進みま1人で取り組んで限界を感じたので、もう今から一緒にやっす。これからもいろいろなことにチャレンジして、失敗して、てくれる仲間集めを始めています。

恥をかいて、成長していきたいと思っています。

※記載の学年は2019年3月時点

れるのは失敗だけ。

確かに失敗は恥 ずかしい。人から笑われるし、自分を情けなく思う。できればそんな思いはしたくない。でも、失敗しないと、起業家として社会で生き抜いていけないと思う。

私はたぶんここにいる誰よりも、ギリ

ギリの状況を渡ってきた。真剣にリスクを負って勝負をして、たくさん失敗もしたが、今もまだ生き延びている。これだ

けは間違いない。

強さと同時に優しさが必要

起業家には、強さと同時に優しさが必要です。優しさとは人をどれだけ思うか。これがビジネスの基本です。ビジネスとは自分のためではなく、お客様のためにすることだから。そのためにはお客様のことを死ぬほど 考えないといけません。

そのいい訓練になるのが恋です。こんなにも相手のことを考え、自分がどう思われているかを気にすることは他にない。濃厚な体験ができます。恋をして、失敗しましょう。これが一流の起業家になるための一番の近道です。

ライフ・イズ・ショート。時は本当にあっという間に過ぎていきます。口を開けてぽかんとしていたら夜が明けてしまう。

明日ではなく、今日こそがお祭 りの当日なんです。

同じ高校生にできるのなら私にだってできるはず2019.430

シリーズ

まち から、
むら からVol. 13宮城県石巻市

増やせ漁業後継者
社団法人、
漁協、
行政が
三位一体で挑戦2011 年 3 月11日の東日本大震災から8 年。宮城県石巻市の人口は減り、港の漁業者も減少した。次代を担う後継者不足は、石巻が誇る水産業の先行きに重くのしかかろうとしている。この重荷を解消しようと、民間の社
団法人、漁業協同組合、行政が三位一体となって、県外の若年層をリクル ートするための新たな挑戦が着実に成果を上げ始めている。

宮城県石巻市データ
石巻市は、宮城県の北東部に位置する県内第二の人口を擁する市。広
い石巻平野と北上川がもたらした肥沃な土壌で稲作を中心に農業が盛んなほか、金華山沖は世界三大漁場の1つに数えられ、カツオ・イワシ・サバなどの水産資源の宝庫となっている。また、1964年に新産業都市の指定を受けてからは、石巻工業港が開港するなど、工業都市としても発展を遂げてきた。マンガランド構想の中核施設となるマンガミュー
ジアム「石ノ森萬画館」、
マンガロード、
マンガッタンライナーの運行など、
海とマンガと食の町である。
人
口 ：144,222人（2019年2月末現在）
世 帯 数 ：61,394世帯（2019年2月末現在）
主要産業 ：水産業、商業

31

2019.4

岩手県

山形県

宮城県

石巻市

福島県

シリーズ

まち から、
むら から目指せ新３Kのフィッシャーマン「カッコよく」「稼げて」「革新的」石巻市雄勝町。 Ｒ石巻駅から 車で約時間。三陸海岸の南に位置 すJら 約 1300 人へ大 きく 減少してしトン」から命名した。

シャ 神話に登場する海の神「トリフィッシャーマン・ジャパンの

まった。
当然、
漁師の数も少なくなった。「雄“漁業のイメ ー ジをカ ッ コよくの趣旨が明確に謳われている。

うた

ホームページの中に、プロジェクト

人 い た が、勝地区でホタテの 養殖 をしていた 漁
協 組 合員 は 震 災 前 に は人に減ってしまった」（阿部貴之・ 宮城県漁業協同組合雄勝町雄変 え、次世代へと 続 く 未来の水産

現在はでいる。ホタテ、カキ、ホヤ、ギンザケ
勝湾支所長）。高齢者 だけでなく、学業の形を提案していく若手漁師集団。

」になどの養殖 が盛んだ。その 海岸線に校の 復旧 を 待 てず、子供の 将来 を不2024 年 までに三陸に 多様 な 能力て、稼 げて、革新的な「新３は、いまだにダンプカーや工事車両が安に思った若い家族も漁業から遠ざには万 8000 人、2017 年 に万 3000 人の規模にまで落 ちの半導体メ ー カ ー に勤めていた。雄んは 千葉県出身 で、直前 まで 新潟県いた。上村俊也さん、 歳だ。上村さ勝町の漁業者の扉 をたたいた若手がは、漁業者 だけではなく、魚の 流通、

ここでいう「フィッシャーマン」とを超えた関わりによって水産業に変を 掲 げ、新 しい働 き 方の 提案 や 業種

を 1000 人増 やすというビジ ョ ンをもつ新しい職種「フィッシャーマン」ていきたい」――。こ の 思 い に 共感たちの 力 で 守 り、次 の 世代 につなげ

「自分 たちが 育 っ た 浜 と 漁業 を 自分

位も低下してきている。

冠たる存在 だった日本の水産業の地

込んだ。これに伴い、かつては世界にそうした 中 で 2018 年

かつて病院や住宅街があっ た海岸近

勝町とはまったく縁もゆかりもなかっ

販売、水産加工業 など 水産業 に 携 わ

し た 石巻市 の 漁師 を 中核 と す る 宮

覆 う 光景 が 新 たに 生 ま れつつあ る。

くの 場所 は 更地 になり、事務所 や 住た。 年間勤務した会社から 転職しる人たち全てを指している。しかし、

城県内の若手 人が発起人となって

ク

ト

リ

ト

ン

クトでもある。そのためには、「危険」のイメー ジに切「きつい」「汚い」の３ 職場と言われてきた漁業を新 ３

り替えていかなければならない。

漁師になるための入り口づくり

万人いた

仕事内容、
住まい、
コミュニティを発信
1961 年 には 全国 で漁業就業者 は 減 り 続 け、2003 年

が2011年の東日本大震災だった。

こうした危機感をさらに強めたの宅は大津波の心配がない高台に移 った理由を「もともと漁師になりたかっその中核 をなすのは 漁師である。将フィッシャーマン・ジャパンが設立さ

ェ革を起こすことを目指す”

た。人口は 震災前の 約 4300 人 かた。ただ、漠然とした思いだけで、きっ来 の 漁業 の 担 い 手 をいかに 確保 し、は事務局 島本 幸奈 氏

かけもなく方法も分からなかった」と

ジしたい」という阿部代表に共鳴、団体

手掛けるうち、「水産業に革命を起こ

地産品のインタ ー ネット販売などをボランテ ィ アとして炊 き出しや被災

婚式場 という 華 やかな 場所 だ っ た。

石巻 に 来 る 前 の 職場 は、ホテルの 結

けつけた女性もいる。島本幸奈さんだ。

ンティアとして、千葉県君津市から駆このメンバーの中には、震災のボラ

13

かっていった。

一般社団法人 フィッシャーマン・ジャパン

れた。
言う。
そんな上村さんの目に飛 び込んできたのが、一般社団法人フィッシャー
マン・ジャパン（代表理事・阿部勝太氏）のホームページだった。
水産業 の 再興 と 変革 を 目指 し て2014 年 に ス タ ー ト し た 同法人
トは、そ の 翌年、水産業 の 新 た な 担 い
ロ

手 を 確保 するための「TRITONプ

PROJECT」を立ち上げた。ギリK

K倍はある防潮堤が湾を囲むように盛んに行 き交 っ ている。人の背丈のる雄勝湾が象の鼻のように食い込ん

55

41

月、雄

23

15

32

1

育てていくかという 壮大 なプロジ ェ

支所長 阿部 貴之 氏

上村 俊也 氏6

K70

宮城県漁業協同組合
雄勝町雄勝湾支所

雄勝町新規漁業就業者

18

6

32

2019.4

左／新人フィッシャーマンの上村氏（左）は、親方漁師の阿部氏（右）の下、ホタテ養殖を学ぶ
右上／ TRITON SCHOOL。カキの殻むき体
験 右下 ／ 2019年3月3日に開所したばかりのTRITON OGATSU（雄勝担い手センター）の 立 ち 上 げから 携 わり、以来年間にわたって石巻に住み続けている。

た。そして「ホームページで見た通りだ っ た」ことが上村 さんの決断 を 後

勝地区に

軒目のシ ェ アハウスを開期展望に立った試みだ。

立 ち し て 行 く ま で を 支 え る の が、水産業の入 り口 から、担い手 が 独 り

入り口がなかなか見つからなかった。

では漁師になりたいと思っても、その委員会委員長 だ。
「震災で担い手不足

漁業協同組合雄勝町雄勝湾支所運営

ベテラン 漁師の阿部賢市朗・ 宮城県に立って親方として紹介されたのが、フィッシャーマン・ジャパンが仲介生を対象にしたインタ ー ンシッ プも学ぶプログラムである。さらに、大学

漁師の仕事を

漁業協同組合石巻地区支所が加わり、フィッシャーマン・ジャパン、宮城県ていた牡鹿漁師学校が原点となった。

海の 寺子屋 は、筑波大学 が 実施 しについても、フィッシャーマン・ジャいるのか。 労働条件 や 福利厚生 などて漁をしたいのか、養殖業を希望して実際の漁業の間に違いがないこと」（島そのためには、「応募者のイメ ー ジと業 を 理解 して も ら うこ と が 大切 だ。

て定着してもらうためには石巻の 漁

求人紹介 もきめ細かい。漁師 とし

TRITON PROJECT。漁師はより 深刻にな っ た。このままでは始めた。春休みや夏休みを活用してパンが仲介役 として詳細に説明 する設した。

になりたいと思 っ ても、水揚げも減り、発展がない」との思い

大学生 たちに 水産加工会社の課題解ようにしている。

押しした。

仕事の 内容、住 まい、コから、阿部 さんは 積極的 に 上村 さん

決に一緒に挑んでもらう。

島本さんはこう強調する。
「これまミ ュ ニテ ィ（地域社会）を受け入れた。

募者の 人 となりを 判断 し、受 け 入 れ

これらの面接 や 相談 を 通 じて、応週間ほ

フィッシャーマン・ジャパンが推進

シャーマン・ジャパンの目は、小学生を意識してもらうのが狙いだ。フィッ

将来にわたっ て一緒に仕事 をや っ て

漁師 と 応募者双方 の 相性 が 分 か り、

ど研修 を 受 けてもらう。ここで 親方

水産高校生の課外授業にも道を開本氏）がポイントとなる。漁船に乗っな ど 気 に な るこ と が 多いている。養殖業などの体験を通じて、

予定のベテラン漁師の下で

泊 日の短期研修でい。こうした情報をイン

卒業後の 就職先 の一つとして 水産業

する「TRITON PROJECT 」

や 幼稚園児にも 向いている。漁師 とこ の 情 報発 信 に 以前

は、 つの柱からなる。未来をつくる

か ら 抱 い て い た 漁業者

ン

いけるかどうかの判断材料となる。

ト

一緒に魚を焼いたり、捌いたりするこス

リ

た め の 基 地 と な る「TRIT ON

新規応募者 には、履歴書 を 提出 しートへの 夢 を か き 立 て ら れとで、食育 を 通 じて 漁業 や 魚料理 に

ベ

ル

BASE」
。漁師を目指す人のためのー

人が、上村さんでもたクて も ら う。
「転 職 活 動 で は 履 歴 書 のス

興味 を 持 っ てもらい、将来の 漁師 やある。

ン

提出 は 当然 のこと。提出 するかどうト。
寺子屋「TRITON SCHOOL」

魚を扱う料理人などのフィッシャー

リ

そしてフィッシャーマンのための求人

ト

若手 漁 師 た ち の 手 でブ

石巻以外の地域から漁師に応ョこそ、若い人の心をつか募 する 若手 が、最初 にぶつかるジ

むことができたともいえ関門が住まいだ。仕事に打ち込

ン

よう。フィッシャーマン・

むためにも拠点づくりは重要なト

ジャパンのホームページ

プロジェ クトである。それを 解リを 見 た上村 さんは、土・決 したアイ デアが、石巻市内 のト

日曜日 と 有 給 休暇 を 駆

空 き 家 を 活用 し た 漁 師 専用 の3

産業担い手育成事業」の 委託事業 もが2015年度にスタートさせた「水の地方創生事業の一環として、石巻市

フィッシャーマン・ジャパンは、国漁協准組合員の新規就業者も石巻市の委託事業と合致

本氏）

か で 応 募 者 の 本 気 度 が 分 か る」（島で き る だ け 情報発信 す2

マンにつながってくれればという、長るようにしている」

1

紹介「TRITON JOB」である。

1

タ ー ネ ッ トや 紙媒体 で大学生、小中学生も対象に幅広い世代に漁業体験

6

発信 さ れ た 情報 だ か ら

使 し て 新潟 か ら 雄勝 に運営委員長 阿部 賢市朗 氏

3シ ェアハウス。今年 月には雄2019.433

8

通 い、 漁師 を 実体験 し宮城県漁業協同組合
雄勝町雄勝湾支所 支所運営委員会

1

シリーズ

業後間 もなく 離 れてい っ たものの、ン・ ジ ャ パンが、考 えを 同 じくする課主査）。そんな 折、フィッシャーマ

れた親方漁師の考えや両者の関係な状態 だけでなく 悩 みや 相談、受 け 入する報告会を開いている。
「就業者のれでもある」（小野主査）

育ってほしいという地域の期待の表

世襲の風習が根強く残る漁師の世

新規就業者の受け入れに積極的に手人 のうが 加 わる 予定

地域に溶け込んでいる。努力 や 信頼

「地域活動 に 積極的 に 顔 を 出 す な どるため、仲買人やバイヤー、レストラ「顔 の 見 え る 販売」（島本氏）を す

ンオ ー ナ ー などに 生産現場 を 見

東 京 都 中 野区 に は 直 営 の 飲 食店をオープンし、宮城から直送す

る 新 鮮 な 魚介類 や 酒類 を 提供 しているほか、漁師 が 月 に一度店 に 立

つ「漁師ナイト」を実施、漁師の熱い思いが消費者に直接届くように努めている。
「石巻市内には地元の海産物が食べられるところが意外に少ない」（島本氏）ことから、市内に郷土料理の 食堂 を 開店 するとともに、イオン

モ ー ル石巻店にフ ィッ シ ャ ー マン・

ジャパンの常設鮮魚売り場を設けた。

若きアイデアは尽きない。2016

年に仙台国際空港が民営化 されたのを機に、水産業者や青果、加工食品会

社 などと 輸出組合 を 立 ち 上 げ、地域

一体 となった輸出や訪日外国人旅行者 の 受 け 入 れにも 取 り 組 んでいる。

漁業をカッコよく見せるための漁師

ウ ェ アの 開発 や「ホヤのおいしさを

知 っ てもらう」ための 商品開発 プロ

ジェクトなど裾野は広い。

若者 た ち が 創 り 出 す 新 し い 水産

業 の 形 が、今、ま さ に 花開 き 始 め ている――。

（文／ジャーナリスト 杉本哲也）

34

2019.4

引き受けている。

てもらう一方、フィッシャーマン・ジ ャ パン 関 係 者 も 最 終 消 費 者 に％と高い。

新規就業後のアフター・ケアの支届 け る 売 り 場 を 精力的 に 見 る よ

定着率は

は、人口 の 減少 した 沿岸部 に 住 んで
え も 大 きい。 石巻市、漁協、フ ィ ッ「市外 か ら の 水産業就業希望者 にもらうことが 必要 だが、被災地 の 沿「TRITON PROJECT 」をどについて情報 を共有 するようにしその 成果 に、小野主査 は「行政 に界。
“よそ者”の就業者を受け入れにを挙げるようになるだろう」（阿部賢

漁業法 で「排他的 に 営 む 権利」とフィッシャーマン・ジャパンも独だ。

関係 だけでなく、漁業者 として 早 く

うにしている。

シャーマン・ジャパンの関係者が月

すでに 立ち上 げていた。石巻市 は 事はないアイデア、企画力、宣伝力があ

くい雰囲気が残っているのも事実だ。

切 り 開 く。阿部貴之・ 支所長 は「漁人材 の 確保 は、新規事業への 道 も

力 を 見 て、「後継者 のいない 漁師 は、り、素晴 らしい 成果 が 出 ている」と

市朗・運営委員長）と期待する。
歳の三浦
月漁協 の 准組合

証券会社から転身したとは言え、新しい動きが出始めている。

いうことで、就業希望者 や 漁業者 た

大輝 さんは、今年員（共同漁業権取得）に なるこ と が向けているが、今は人手が足りない。

ちから見ると、「後ろに市がいるという こ と で、安認 め ら れ た。 上村 さ ん 同様 フ ィ ッ

人 がいれば 新 しいことも 可能 だ」と次産業化、海外輸出 にも 目 を

心 して 参加 でシャーマン・ジャパンのホームペー

将来に目を向ける。

業の

きる」
（小野主

ジを 見 て、 年前 の 2017 年

新規就業者数される 漁業権 の 行方 は、漁師 にと っ

自 の 取 り 組 みとして、水産物販売事

月査）メリ ッ トに雄勝町小島のギンザケ養殖に飛 びは、 人 に 達て死活問題と言っても過言ではない。

業に乗 り 出している。別会社 を設立

担い手育成事業と両輪で販売事業にも注力する。さらに、それにもかかわらず、三浦 さんが 共

ち、 人 が 就

月 には事業」「飲食事業」「海oB

外事業」を手掛けている。

B

今年

ｔ
し、
「

込んだ。

6
同漁業権を短期間で取得できたのは、

8

人 の 就業者

2
24

これまでの

を生んだ。

2

24

感心 する。同時 に、市 の 委託事業 とこうした新規就業者の頑張りや努ている」（小野主査）

回集 い、新規就業者 の 状況 に 関

岸部 に 住 ま い を 見 つ け る こ と は 難

主査 小野 忠敬 氏に石巻市産業部水産課

しい」（小野忠敬・石巻市産業部水産67

業の委託に踏み切った。

1

4

8 24

3

まち から、
むら から

TRITON SCHOOL。 水揚げの様子を見学。その迫力に圧倒される守りながら新たな産業を確立させ、次16号のコネクテックジャパン㈱ 平

代へ引き継いでいく様子は、同様に少田代表取締役CEOのご苦労話に感銘

子高齢化の課題を抱える自治体が参を受けました。
「最後は本に助けられた」

考にすべき姿だと感じました。銀行のという話は印象深いものでした。当会

融資の決め手として日本公庫との協議所も平成26年から「創業スクール」

調融資が大きく影響したということに、を開講し、今まで100人以上が受講、3地方の課題解決に対しての日本公庫割ほどが創業しました。経営資源が万15号の「特別座談会」では、中小企の役割は非常に大きいと考えます。

全とはいえない創業者に対して、日本業が直面する課題と対策が具体的で（秋田県 ㈱秋田魁新報社 大島秀斗 様）

公庫と連携しながら引き続き経営支

ご意見・ご感想援に務めたいと考えています。

大変参考になりました。とりわけ事業
承継の難しさや人手不足による倒産

16号の「事業承継支援のいま」を拝等は企業経営にと っ て深刻なものと読しました。当地域でも、経営者の高なっています。この背景には、少子高齢化は進み、廃業の増加が懸念されて齢化社会があげられますが、課題解決

います。掲載された承継事例は、私た16号の創業支援の先進事例を拝読に大きな影を落としているのが企業

ちも含めた、事業承継に取り組む支援しました。福井商工会議所においても業績と考えています。業績が芳しくな機関の大切な“気づき”となっています。

毎年実施している「開業実践ゼミ」でいと後継者も従業員も魅力を感じな

地域を支える中小企業者の支援に、今は参加者が作成した創業計画の発表

いのではないでしょうか。

後とも連携を強化し、取り組んでいきを行い、日本公庫をはじめ地域金融機たいと感じています。

関の方から計画についての講評やア（宮城県 塩釜商工会議所
中小企業相談所 星裕介 様）

ドバイスをいただき計画の磨き上げを

業績改善策にはいろいろあり、企業の事情によりウエイト付けは異なりますが、金融機関やコンサルタント等の行う等の取り組みを行っています。これからも各機関との連携を更に強化

外部支援も考慮に入れ、スピーディーに対応することが求められています。

16号の事業承継支援に関する記事

自社だけで力不足ならグル ー プ化・の「特に中小企業は“気づき”が遅れがM&A等という方策もあります。

ちになる。“気づき”喚起への補完を日し創業支援を推進して参ります。
（福井県 福井商工会議所 中小企業総合支援センター
金融・税務相談課 課長 吉田裕晃 様）

いずれも資金の支援は不可欠で、日本公庫に期待したい」に同感です。今本公庫は頼りになると確信しています

年は、10月に予定される消費増税と軽16号の特集記事での、創業時の苦労ので、中小企業のためにますますのお減税率対策、働き方改革・業務効率化（特に資金調達面）やそれを乗り越え力添えを願っています。

への対応、そして事業承継の推進と3たお話は、自身の経験を踏まえ感慨深（東京都 （一社）おおた診断士会会長 小林巽 様）

つの大きなテ ー マが中小企業の経営

く読ませていただきました。今後も、に影響します。この流れを新たな活力

民間金融機関と連携しながら、創業期につなげられるよう、引き続き日本公の企業に対するサポート機能を発揮

庫との連携に期待します。

していただくことを期待しています。

（福島県 郡山商工会議所
中小企業相談所 所長 塚本龍憲 様）（長崎県 ㈱ファンライフ 社長
中村俊也 様）16号の「まちから、むらから」で、少子高齢化の波が押し寄せる宮崎県日之影町が、先人から受け継いだ遺産を❖ 編 集 後 記
「まちから、むらから」で訪れた石巻市雄勝町は、雄勝硯で有名な町でもあります。近年は、硯だけでなく、石皿や酒器などのテーブルウェアとしての需要が高まっているそう。実は今回、
ずっと欲しかった雄勝石のお皿を購入しました。漆黒の佇まいは、料理を引き立たせ、豊かな食の時間を演出してくれます。工芸品は、人々の日常生活で使われてこそ生きるものなのだと改めて感じました。
さて、今号から始まりました「未来に残したい日本の伝統」。このコーナーでは、日本の慣習や伝統、工芸品など、地域や人々の暮らしに息づくものを作り、守り続ける方々の取り組みや挑戦を紹介していきます。どうぞ次回もお楽しみに。
（藤下）
35（長野県 長野商工会議所
理事・事務局長 徳武高久 様）

2019.4『日本公庫つなぐ』へのご意見募集
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宛

先03-3270-1643

日本政策金融公庫 広報部『日本公庫つなぐ』編集担当

日本公庫ホームページでもご意見・ご感想を承っております。

第17号 2019年4月発行

シリーズ・地域と生きる 7

企画・発行／（株）日本政策金融公庫〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-4

編集アドバイザー／森一夫

広報部

制作・編集／（株）日経BPコンサルティング

はつ

か

いち

し

広島県廿日市市宮島町「木製しゃもじ」

飯をよそう道具として、古くから日本の家庭料理でなじみのあるしゃもじ。
一説によると弥生時代から炊き上げた飯をすくい上げるために使用されていたそうだ。厳島神社のある広島県・宮島町の特産品は木製しゃもじで、そのTel.03-3270-0631

びわ

生産量は日本一を誇る。江戸時代、『厳島・弁財天』が手に持つ「琵琶」と形状が似た御神木のしゃもじでご飯をいただくと福運を招くとされ、縁起物として広まった。明治時代には、「飯取る＝敵を召し取る」という語呂で、戦いに勝つための縁起物として知名度を上げた。近年では、「必勝」「商売繁盛」などの文字が染め抜かれた「飾りしゃもじ」が伝統工芸品として、観光客から人気を呼んでいる。
写真提供／宮島伝統産業会館『日本公庫つなぐ』は、日本公庫ホームページでもご覧になれます。
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