WHAT’S NOURISHINGYOUR BUSINESS?
From Quality
Comes Value
あなたのビジネスを豊かに育むものは何か?
品質がもたらす価値
COMPOSITION, CONSISTENCY,SUSTAINABILITY
栄養組成、安定性、サステナビリティ

U.S. Soy Delivers Solutions

Unshackle from ourpast constraints ofmeasuring justcrude protein andgo beyond.
粗タンパク質だけを測定する過去の方法に縛られずに、それを超える視点を取り入れる

U.S. Soy Delivers Solutions

Setting new quality
standards thatconsider optimal
nutrient profile andsoybean integrity.
最適な栄養プロファイルと大豆の完全性を考慮した新しい品質基準の設定

U.S. Soy Delivers Solutions

Measure What Matters
重要な項目の測定

Rethink what is possible now
現在可能な方法を再考する
Traditional grading
systems do notcorrelate well withactual value.

Crude Protein (CP) is
NOT the best measure ofsoybean (or soybeanmeal) value.

従来の格付け制度は、実際の価値を適切には表していない

粗タンパク質 （CP）は大豆（または大豆ミール）の価値を測る最善の基準ではな
いCP Nitrogen [N] is anindirect measure ofquality
粗タンパク質（CP）
窒素 [N] は品質を測定する間接的基準の一つである
4

AMINO ACID

Methods to measure CP [N]:1. Combustion
2. Kjeldahl
3. Dumas (Japan)
CP [N]の定量法:
1. 燃焼法
2. ケルダール法
3. デュマ法 （日本）

アミノ酸ESSENTIAL
必須NITROGENESSENTIAL

窒素必須&
AVAILABLE
有効U.S. SOY
PROTEIN
米国産大豆
タンパク質

What Animals

REQUIRE
家畜にとって必要な成分

What Industry

MEASURESU.S. Soy Delivers Solutions

Optimal Nutrient Bundle
最適な栄養素群

Understand the essential and available amino acids
必須及び有効アミノ酸を理解する

AMINO ACID
アミノ酸

ESSENTIAL
サステナビリティ

必須

NITROGENESSENTIAL

窒素

必須&
AVAILABLE
有効U.S. SOY
PROTEIN
What Animals

REQUIRE
家畜にとって必要な成分
5Graphic Source: compoundchem.com

What Industry

MEASURESU.S. Soy Delivers Solutions

Optimal Bean Composition
大豆の最適な栄養組成

Why should weknow about

Damaged beans tell a story
損傷した大豆が物語る背景
SOY OF OTHER ORIGINS
他原産地の大豆HIGH QUALITY
U.S. SOY

U.S. SOY

米国産大豆Damaged
Beans?
損傷した大豆の情報をなぜ知るべきなのか？

Damaged kernels: Soybeans and pieces of soybeans that are badly grounddamaged, badly weather-damaged, diseased, frost-damaged, germdamaged, heat-damaged, insect-bored, mold-damaged, sprout-damaged,
stinkbug-stung, or otherwise materially damaged…
損傷した大豆子実: 土壌による損傷、天候被害、病害、霜害、細菌による損傷、熱による損傷、虫が媒介する被害、カビによる損傷、発芽による損傷、カメムシによる損傷、その他の物理損傷を受けた大豆及び大豆片 …

6

Heat-damaged kernels: Soybeans and pieces of soybeans that are materially
discolored and damaged by heat.
熱により損傷した大豆子実: 熱によって物理的に変色し損傷した大豆及び大豆片U.S. Soy Delivers Solutions

U.S. Soy superior to soy of other origins
米国産大豆

損傷した大豆総量の3カ月移動平均

他の原産地の大豆より優れる

5X

7

ブラジル

米国

ü ConsistentlySuperiorü 常に米国が優位

ü Significantly Less
Damagedü 損傷が大幅に少ない

U.S. Soy Delivers Solutions

Optimal Bean Composition
大豆の最適な栄養組成

Energy can be a crucial differentiator
重大な識別要因になり得るエネルギー量
U.S. Soy
米国産大豆(n = 8)

Dry Matter
乾物

8

Other Origins
他原産地大豆(n = 27)

Significance
有意性BeanOrigin

BeanQuality

HQDamaged

HQDamaged

高品質

損傷高品質損傷

大豆原産
地

大豆品質

88.8

89.4

89.1

89.7

*

*
***

Crude Protein
粗タンパク質

34.7

36.6

35.1

36.7

NotSignificant

Sucroseスクロース（ショ糖）

6.3

4.0

4.9

3.6

**

***

Stachyose
スタキオース

3.7

2.2

2.6

1.3

***

***

有意差なし

Are we measuringsucrose orstachyose?

我々が測定しているのはスクロースまたはスタキオース?

Energy is what is goodfor animal

performance andits health.
エネルギー量こそが、家畜のパフォーマンスと健康のために重要である

U.S. Soy Delivers Solutions

Optimal Bean Composition
大豆の最適な栄養組成

Are we measuring theright markers fordigestibility?

Digestible proteins improve performance and health
可消化タンパク質によってパフォーマンスと健康が向上

ANIMALMETABOLIZEDIN-VITRO

動物

代謝

インビトロ

消化性の正しい指標を測定しているのか ?

Better understand the effects
of dietary protein levels on
animal performanceand its health.

家畜のパフォーマンスと健康に対する飼料タンパク質レベルの効果をより良く理解すべき

Genichi Taguchi

9TRIALENERGYMETHODS

実験

エネルギー法

Quality Engineer

Make Conscious Choices
意識的な選択を行う.
Environment and resource
sustainability can be enabler
環境と資源のサステナビリティが選択要因になる

腸

第一胃

消化性の正しい指標を測定しているのか ?

食道Better understand the effects
of dietary protein levels on
animal performance

第一胃
第三胃
メタン生成菌

蜂の巣胃

第四胃

Are we measuring theright markers fordigestibility?

and its health.

家畜のパフォーマンスと健康に対する飼料タンパク質レベルの効果をより良く理解すべき

水素

植物原料摂取細菌による消化／発酵

二酸化炭素

メタン生成菌10
Graphic Source: Institute of Agriculture and Natural Resources | UNL

メタンガス
排出

図の出典:ネブラスカ大学リンカーン校（UNL）

U.S. Soy Delivers Solutions“Cost is more important thanquality. Quality is the best way toreduce cost.
コストは品質よりも重要である。
だが品質が、コスト削減を実現する最善策である。

11

Genichi Taguchi
Quality Engineer

田口玄一
品質工学者

U.S. Soy Delivers Solutions

Benefit from oursuite of cuttingedge
TOOLS andTECHNOLOGIESUSSECが開発した最先端ツール及び技術から得られる
メリット

12

STAYTUNEDFORVERSION
3.0

U.S. Soy Delivers Solutions“The ultimate value of soybean or soybeanbased meal is measured by more than justcrude protein. U.S. Soy delivers superior
animal performance at the lowest total costwith its optimal nutritional bundle, lowdamage, and reliability.
大豆または大豆ミールの最終的な価値は、粗タンパク質だけでなく、それ以上の要素で測定される。米国産大豆は最適な栄養素群、少ない損傷、信頼性によって、最小の総コストで家畜の優れたパフォーマンスを実現する。

MAKE VALUE-GENERATING
BUSINESS DECISIONS
価値創出につながる経営判断をU.S. Soy Delivers Solutions“What isCRITICAL TOQUALITY

in your role in the supply chain?

サプライチェーン内のあなたの役割において品質を決定づける重要なもの

14
14は何ですか?

“““Quality is accurate, on time and that meetsor slightly exceeds expectations.
品質とは、正確で期限通りであることであり、期待通りか、それを若干上回ることである。

Quality means profitability in the business,compliance with the requirements of theestablished product or service.
品質は、事業における収益性、定評のある製品またはサービスの要件への準拠を意味する。

Quality ensures the supply of products andservices that conform to customer,regulatory, and market requirements.
品質は、顧客、規制及び市場要件に準拠した製品およびサービスの供給を保証するものである。

15

回答

““
“

Most important purchasing criterion. Value,customer satisfaction, sustainability andreliability.

最も重要な購買基準。 価値、顧客満足、サステナビリティ、信頼性。

Quality is not a single concept, but a set of
attributes of a service or product thatdifferentiate it from the rest because they
add value.

品質とは一つの概念ではない。付加価値があることで他のものとは差別化されるサービスまたは製品の一連の特性である。

Producing according to the standards
promised to our customers.
顧客に約束した基準に従って生産すること。

“““

バリューチェーンの各方面からの“““U.S. Soy Delivers Solutions

Responses from across the value chain…

16

U.S. Soy Delivers Solutions

Looking for... 求めている要件は…

U.S. Soy Delivers Solutions

Priorities across the value chainバリューチェーンにおける優先事項
Growers
生産者

Buyers/Crushers
バイヤー/製油業者

Consistency
安定性
Sustainability
サステナビリティ

17

販売業者/
貿易業者
Consistency
安定性

Sustainability
サステナビリティ
Value
価値Reliability
信頼性Sellers/
Traders

Reliability
信頼性

Value
価値Feed Mills

Nutritionists

飼料工場

栄養学者

Consistency
安定性Consistency
安定性

Sustainability
サステイナビリティ

Sustainability
サステイナビリティ

Nutrient Values
栄養価

Nutrient Values
栄養価

Reliability
信頼性U.S. Soy Delivers Solutions
18

Differentiators for U.S. Soy Quality
米国産大豆の品質におけるCOMPOSITION
栄養組成

差別化要因

CONSISTENCY
安定性

SUSTAINABILITY
サステナビリティ

1 2 3

U.S. Soy Delivers Solutions

4XTRANSFERABLE

CERTIFICATES
譲渡可能な認証

19

U.S. Soy Delivers Solutions

20%Projected Protein Demand

タンパク質需要量予測

This includes growing global demand for milk, meatand eggs between 2020 and 2050. (Source: FAO)
2020年から2050年の牛乳、肉、卵の増大する世界需要を含む。
（出典: 国連食糧農業機関FAO）

Sustainable animal nutrition is critical to

GLOBAL FOOD SECURITY
持続可能な家畜への栄養供給が世界の食糧安全保障
20にとって極めて重要

U.S. Soy Delivers Solutions

GOOD for animals.
GREAT for you and the planet.
家畜のために良いもの21

人間と地球のために素晴らしいもの