日本防菌防黴学会第 35 回年次大会プログラム大要
会期：平成 20 年 9 月 11 日（木）～12 日（金）会場：アクトシティ浜松（静岡県浜松市中区板屋町 111-1）詳細については、HP でご確認ください。
9 月 11 日（木） ――――――――――――――――――――――――――
大 会 委 員13:00～15:00 ●シンポジウム１…………………………………┃41 会議室◇テーマ：医療現場で実施されている感染防止対策●大会委員長◇コーディネーター：新谷英晴、奥田舜治、鈴木雅太郎、
惣田 昱夫
森山康司、秋山茂（静岡理工科大学）
15:00～17:00 ●シンポジウム２…………………………………┃41 会議室●大会副委員長◇テーマ：食品のリスクをいかに低減させるか
鈴木 雅之◇コーディネーター：品川 邦汎、沢村信一、（（株）マルマ）
杉山 寛治
●大会委員
飯田 泰広
13:00～16:00 ●一般講演（ポスターセッション）……………┃31 会議室（神奈川工科大学）＜午後の部＞設置：13：00～13：30
内田 和之○質疑：奇数番 14：00～15：00 偶数番 15：00～16：00(シスメックス・ビオメリ
13:00～17:00 ●商品展示会…………………………………┃43,44 会議室
ュー（株）)
17:30～19:30 ●懇親会…………┃地ビールレストラン「マイン・シュロス」
上田 成子
9 月 12 日（金） ――――――――――――――――――――――――――（女子栄養大学）
9:30～17:00 ●一般講演（ポスターセッション）……………┃31 会議室
奥田 舜治＜午前の部＞設置： 9：30～10：00（北里環境科学センター）○質疑：奇数番 10：30～11：30 偶数番 11：30～12：30
澤井 淳＜午後の部＞設置：13：00～13：30（神奈川工科大学）
沢村 信一○質疑：奇数番 14：00～15：00 偶数番 15：00～16：00（（株）伊藤園)
9:30～11:30●防菌防黴基礎講座………………………………┃41 会議室◇コーディネーター：奥田舜治（北里環境科学センター） 新谷 英晴（国立医薬品食品衛生研究所）
1. 洗浄と除菌の基礎知識 熊谷善敏（P&G ジャパン）
鈴木 富美
2. 抗菌の基礎知識 冨岡 敏一（松下電器産業（株））(メルク（株）)
3. 滅菌の基礎知識 新谷英晴（国立医薬品食品衛生研究所）
鈴木 雅太郎
11:30～12:10 ●特別講演１………………………………………┃41 会議室 （（株）マルマ）◇座 長：惣田 昱夫（静岡理工科大学・大会委員長）
杉山 寛治（静岡県環境衛生科学研究所）◇テーマ：防菌防黴における 7S（整理、整頓、清掃、
森山 康司
洗浄、殺菌、躾、清潔）◇演 者：日本防菌防黴学会会長 米虫 節夫（近畿大学） (TOTO（株）)
13:00～14:00 ●特別講演２………………………………………┃41 会議室◇座 長：鈴木 富美(メルク（株）)◇テーマ：浴槽水のレジオネラ対策と検査◇演 者：杉山 寛治（静岡県立環境衛生科学研究所）
14:00～16:30 ●パネルディスカッション………………………┃41 会議室◇テー マ：各分野における迅速微生物検査の現状と今後の展望◇コーディネーター：坂上 吉一、鈴木富美、飯田泰広、
新谷英晴●商品展示会…………………………………┃43,44
会議室
9:30～15:00┃参加費は、当日、「年次大会受付」にてお支払いください。
┃参加費（要旨集を含む）……会員 10,000 円（学生会員無料）／非会員 12,000 円（学生 3,000 円）┃懇親会（自由参加）…………懇親会費 6,000 円は、当日「年次大会受付」にてお支払いください。
┃参加申込………………………発表者・座長を含め参加者の登録は、当日、年次大会受付で行います。事前の申込みは受付ておりません。

9．研究発表プログラム
1日目

9月11日（木）41会議室（13:00-15:00）

シンポジウム1：医療現場で実施されている感染症防止対策
コーディネーター：新谷英晴（元国立医薬品食品衛生研究所）
奥田舜治（（財）北里環境科学センター）
鈴木雅太郎（（株）マルマ）
森山康司（TOTO（株））
秋山 茂（北里大学）

11S1-1

11S1-2

歯科医療現場における感染対策
玉澤かほる[東北大学大学院歯学研究科 口腔生物学講座 歯内歯周治療学分野]
医療現場で実施されている感染防止対策-医療現場で院内感染防止のための手洗いの重要性高橋泰子[東京大学名誉教授

11S1-3

11S1-4

11S1-5]

医療現場における感染防止のための洗浄の重要性について
奥田舜治[(財)北里環境科学センター ]医原病の原因となる再利用医療器具の殺菌・滅菌の実施について
岩沢篤郎[昭和大学藤が丘病院]
医療現場の殺菌の実際 ～受託側の立場から～
・○ 椎山松記黒崎俊夫[アルファバイオ研究会

親和商事株式会社]

41会議室（15:00-17:00）

シンポジウム2：食品のリスクをいかに低減させるかコーディネーター：品川邦汎（岩手大学）
沢村信一（（株）伊藤園）
杉山寛治（静岡県環境衛生科学研究所）

11S2-1

11S2-2

微生物食中毒品川邦汎[岩手大学
食品のリスクを以下に低減させるか－食料動物によるZoonosis－
山田章雄

農学部

獣医課程]

[国立感染症研究所獣医科学部]
11S2-3

輸入食品とMycotoxicosis
小西良子

11S2-4農薬
上路雅子

11S2-5

遺伝子組換え食品
橘田和美[国立医薬品食品衛生研究所

衛生微生物部][（社）日本植物防疫協会][(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所]
31会議室（13:00-16:00） コアタイム

奇数番 14:00-15:00，偶数番15:00-16:00

一般発表：ポスター発表
座長：杉山寛治（静岡県環境衛生科学研究所）、飯田泰広（神奈川工科大学）

殺菌・滅菌・除菌法―薬剤
11Pp-01

各種高水準殺菌消毒剤の医療器具に対する吸着・残留の評価
・
・
川向恵美子
○ 小林利寛古田太郎[サラヤ（株）11Pp-02

バイオケミカル研究所]

リノール酸石鹸による黄色ブドウ球菌の殺菌・○ 平田里枝高井政貴[三浦工業(株)]11Pp-03

再び静殺菌指数（SCI, bacteriostatic / bactericidal index）の提案とその防菌防黴的意義について○ 高橋克忠[けいはんな文化学術協会
11Pp-04

クロラミンBによるレジオネラ属菌の消毒伊藤雅代
倉 文明 1 ・ ○ 泉山信司 2 ・

3・

微生物計測システム研究所]

遠藤卓郎

2

[1 国立感染症研究所細菌第一部・2 国立感染症研究所寄生動物部・3 アクアス（株）つくば総合研究所]

殺菌・滅菌・除菌法―放射線・紫外線
11Pp-05

わが国における放射線滅菌の経済規模○ 細渕和成 1 ・栁澤和章 2 ・

大岡紀一

3

・

貴家恒男

4

・

田中隆一

5

[1 東京都立産業技術研究センター・2 日本原子力研究開発機構・3 （社）日本溶接協会・4 放射線利用振興協会・5 NPO法人放射線教育フォーラム]11Pp-06

11Pp-07

11Pp-08

Saccharomyces cerevisiae における放射線照射後の核酸代謝とDNA損傷修復
1 ・○ 渡邊 健
宮西順子 2 ・小田康雅 3 ・
坂田 孝 3 ・
岸田正夫
1
古田雅一
[1 大阪府立大学大学院 理学系研究科・2 大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科・
3 シスメックス（株）]
酵母Saccharomyces cerevisiae を用いた放射線障害応答機構の解明
2 ・宮西順子 1 ・
松井文彦 1 ・渡邊 健
小田康雅 3 ・
坂田 孝
2 ・
1
古田雅一
○ 岸田正夫[1 大阪府立大学大学院生命環境科学研究科・2 大阪府立大学大学院理学系研究科・
3 シスメックス（株）]
高出力UVA-LEDを用いた空気殺菌システムの開発○ Mostafa Gadelmoula 1 ・ Xin Lian 1,2 ・ Miku Maeda 3 ・ Mutsumi Aihara 1 ・2

3Noriyuki Yagi 3・Mai Katayama 1 ・Akiko Hamamoto 4 ・ Masayuki Yamato 4 ・Masatake Akutagawa 3 ・Yutaka Nakaya 1 ・ Yousuke Kinouchi 3 ・ Akira Takahashi 1
・

・

・

・

[1 Department of Nutrition and Metabolism・2 Japan Science and Technology
Agency・3 Department of Electrical and Electronic Engineering・
4 Department of Preventive Environment and Nutrition]

11Pp-09

11Pp-10高出力紫外装置を用いた野菜表面の殺菌5 ・5 ・
粟飯原睦美 2 ・Xin Lin○ 前田未来 3 ・
橘 聡子
大和正幸
2 ・
3 ・
2 ・
３ ・
中野政之
芥川正武
木内陽介
高橋 章
中屋 豊
[1 科学技術振興機構・2 徳島大学大学院ﾍﾙｽﾊﾞｲｵｻｲｴﾝｽ研究部代謝栄養学分野・3 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部・4 徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部 予防環境栄養学分野・
5 科学技術振興機構, 徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部 代謝栄養学分野]

4

2

紫外線により励起された活性酸素種による滅菌技術の検討（その２）・○ 吉野 潔
木下 忍[岩崎電気（株）]

11Pp-11

紫外線殺菌の化学線量計による評価法の検討

○ 小暮勝之

・

石飛裕和

・

吉野

潔

・

岩崎達行

#REF!

[岩崎電気（株）]

殺菌・滅菌・除菌法―オゾン・ガス
11Pp-12オゾン水と鮮度保持剤の組合せ処理がカットキュウリの微生物抑制と品質保持に及ぼす影響
泉 秀実 2
坂本岳史 2 ・○ ウェンダコーン スミトラ 1,2 ・ 稲田雅貴 2 ・[1 東洋食品短大・2 近大生物理工]

11Pp-13

無菌製剤製造用クリーンルーム内のオゾン殺菌
岩村卓嗣 2
加藤美好 2 ・
奥田慎一 1 ・○ 小阪教由 1 ・[1 東急車輛製造㈱車両事業部 オゾン担当・2 大成建設

11Pp-14

設計本部]

オゾン熟成水の濃度検出法の検討と微生物殺菌効果
・ ○ 原 正憲
上田豊甫
[明星大学理工学研究科化学専攻]

11Pp-15ネコカリシウイルス（ノロウイルスの代替）の低濃度二酸化塩素ガスによる不活化の検討
實方 剛 2柴田 高 1 ・三浦孝典 1 ・福田俊昭 1 ・○ 森野博文 1 ・[1 大幸薬品（株） 研究所・2 鳥取大学 農学部 獣医感染症]

殺菌・滅菌・除菌法―電解水
11Pp-16

電解水を用いた衛生学的手指洗浄効果○ 中藤誉子 1 ・
岩沢篤郎 2 ・
西島基弘 3 ・
藤原功一 4 ・
高橋泰子
6
堀田国元
[1 興研（株）・2 昭和大学藤が丘病院・3 実践女子大学・
4 医療法人紀陽会田仲北野田病院・5 東京大学名誉教授・6 (財)機能水研究振興財団]

5

殺菌・滅菌・除菌法―熱11Pp-17

還流式加熱滅菌装置による滅菌における血液の熱変性による凝固の防止方法の検討
・○ 小寺 徹永松 正 2 ・
朝治健次 3 ・
藤井 明 4 ・中野雅則[1 (社)愛知県薬剤師会・2 名城大学薬学部・3 (株)アクロス・
4 (株)ヘルスケミカル]
1,2

1

11Pp-18

海洋Vibrio sp.の熱殺菌
奥山周平 1 ・ ○ 大西秀宜 2 ・三村治夫 3[1 神戸大学大学院海事科学専攻・2 神戸大学大学院海事科学専攻・3 神戸大学大学院海事科学専攻]

11Pp-19

赤外線・紫外線を併用した果実表面殺菌の検討
3
法村奈保子 2 ・
○ 濱中大介 1 ・馬場紀子 2 ・眞野晃造 3 ・
垣内 誠
1 ・
1
田中史彦
内野敏剛
[1 九州大学大学院農学研究院・2 福岡県農業総合試験場・3 （株）エミネット]

殺菌・滅菌・除菌法―除菌（吸着・膜処理）
11Pp-20

室内環境におけるノロウイルスの消長と除染法の研究
若月紀代子 1 ・
○ 川本大輔 1 ・
樋脇 弘 1 ・
宮本敬久 2[1 福岡市保健環境研究所・2 九州大学大学院農学研究院]

11Pp-21チタン表面への人血清アルブミンの吸・脱着に及ぼすpHの影響・○ 高橋和宏福崎智司[岡山県工業技術センター]

11Pp-22

手洗いプロセスにおけるすすぎの検討
・
楠田美和子 ・
○ 松村 玲子

柏原孝紀

・

山本将司

・

古田太郎

[サラヤ（株） バイオケミカル研究所]
11Pp-23

新規ヨウ素系除菌消臭剤の開発
・○ 前田暁男
小園一郎

・

谷森 滋
[日宝化学（株）]

11Pp-24

各種繊維製品による病原微生物の捕捉効果に関する研究

○ 杉本記章

11Pp-25

1

・

永末有美

坂上吉一 1
米虫節夫 1 ・
山崎謙治 3 ・[1 近畿大学・農・2 JA兵庫・3 大阪府立公衆衛生研究所]

2

・

銀担持繊維を用いた抗菌フィルターによる培養液殺菌と養液栽培における病害防除効果
山下博之 2
草刈眞一 1 ・[1 大阪府環境農林水産総合研究所・2 金井重要工業（株）]

殺菌・滅菌・除菌法―滅菌保証・バリデーション
11Pp-26

11Pp-27

医療機器のバイオバーデン測定事例報告
早坂 崇 1
山瀬 豊 2 ・○ 山口 透 1 ・[1 日本電子照射サービス（株） つくばセンター
感染性廃棄物の高周波滅菌に関する評価【第２報】
奥田舜治
岡上 晃 1 ・○ 乾 香代子 1 ・

1

・

国枝義彦

[1 （財） 北里環境科学センター

技術課・2 技術企画部]
2・2 鈴鹿工業高等専門学校]

殺菌・滅菌・除菌法―生物学的微生物制御
11Pp-28

種々のストレスによって誘発された枯草菌細胞死における自己損傷系関与の解析
2 ・
土戸哲明 2
坂元 仁○ 西願文哉 1 ・[1 関西大学工学部・ 2 関西大学化学生命工学部/ハイテクリサーチセンター(HRC)]

11Pp-29

枯草菌のahpCF, ohrA, ohrB, Mnカタラーゼホモログ遺伝子破壊株の特性
・○ 奥村慧伍 1 ・
坂元 仁
土戸哲明
[1 関西大学工学部・2 関西大学化学生命工学部/ハイテクリサーチセンター(HRC)]
1,2

1,2

殺菌・滅菌・除菌法―その他
11Pp-30

超音波照射による白癬菌殺菌システムの開発○ 河野雅弘 1 ・
金沢武道 2 ・
齋藤圭太 1 ・
目代貴之 1 ・
岩沢篤郎[1 東北大学未来科学技術共同研究センター・2 医療法人芙蓉会村上病院・
3 昭和大学藤が丘病院・4 （株）ニモ]

三宅 治

4

1,3

11Pp-31

過酸化水素が有するラジカル殺菌能を高度利用した義歯洗浄技術
2 ・○ 目代貴之 1 ・菅野太郎 2 ・林 栄成
猪飼紘代 2 ・
工藤朗人
・
岩沢篤郎
河野雅弘 1[1 東北大学未来科学技術共同研究センター・2 東北大学大学院歯学研究科・3 昭和大学藤が丘病院・4 （有）パックス]

4

1,3

11Pp-32

窒素ガスプラズマを用いた滅菌、エンドトキシン不活化、素材ならびに機能適合性の確保
今西雄一郎 2 ・
玉澤かほる 3
○ 新谷英晴 1 ・
清水尚博 2 ・関谷高幸 2 ・4木藤伸夫[1 前国立医薬品食品衛生研究所・2 日本ガイシ（株）・3 東北大学歯学部・4 名古屋大学理学部]

11Pp-33

新規抗菌性界面活性剤SFTOの開発○ 鳴嶋善聡 1 ・田中昭成 1 ・
山崎和俊 1 ・
中室克彦[1 （株）ＥＲＣテクノロジー研究開発部・2 摂南大学薬学部・3 千葉大学真菌医学研究センター]

2

・

亀井克彦

3

11Pp-34

生体に安全な処理ガスを用いたプラズマの滅菌効果
越川富比古 2 ・○ 玉澤かほる 1 ・玉澤佳純 3[1 東北大学大学院歯学研究科 口腔生物学講座 歯内歯周治療学分野・
2 日本アイソトープ協会甲賀研究所・3 東北大学病院附属歯科医療センター]

11Pp-35

食中毒細菌のバイオフィルム形成機構と阻害に関する基礎研究・・・○ 河岸丈太郎 ・
下津智志
川口 穣
本城賢一
宮本敬久
[九州大学大学院農学研究院]

11Pp-36

Low Amperage Electric Current処理による腸炎ビブリオの選択的滅菌
2 ・
2 ・
3 ・
○ 鵜澤 正和 1 ・
朴 鍾喆
陳 秀彰
兪 炫碩

朴 奉柱

4

4,5
高鳥浩介
[1 アプライド サイエンス(株)・2 延世大医・3 民族史觀高等學校・
4 NPO法人カビ相談センター・5 東京農大農]

11Pp-37

電気放射法で作製したPLGA fiberous matricesに対する各種滅菌の影響
1 ・
1 ・
1 ・ Kim Hye-Lee 1 ・
1
李 大亨
李 美禧
禹 娟伊
○ 朴 鍾喆
2,3
高鳥浩介[1 延世大医・2 NPO法人カビ相談センター・3 東京農大農]

11Pp-38

過熱蒸気を用いた滅菌法の確立
3藤田 満
川崎照幸 2 ・○ 中山浩伸 1 ・[1 鈴鹿工業高等専門学校・2 富士電機総設(株)・3 富士電機サーモシステムズ(株)]院内感染防止11Pp-39

11Pp-40

11Pp-41

11Pp-42

クロルヘキシジングルコン酸塩含有速乾性手指消毒薬の通過菌に対する効果
2 ・
和田祐爾 3 ・西原 豊
和田英己 1 ・○ 梶浦 工 1 ・[1 吉田製薬(株) 研究開発本部・2 丸石製薬(株) 中央研究所・
3 丸石製薬(株) 製品企画部]

横田勝弘

1

消毒手技の殺菌効力に及ぼす影響に関する評価（手指への正しい塗布方法について）－消毒手
技の標準化に向けた事例研究ー
森口弘之 4西原 豊 3 ・
和田祐爾 2 ・大路雅樹 1 ・○ 岩本果奈 1 ・4
松本哲朗[1 丸石製薬㈱ 生産本部・2 丸石製薬㈱ 医薬品事業本部・
3 丸石製薬㈱ 中央研究所・4 産業医科大学病院 感染制御部]
固定化抗菌剤を利用した洗剤と被洗浄物の抗菌効果○ 二川浩樹 1 ・唐川忠士 2 ・
大島邦裕 2 ・
勝圓
3 ・
3
・
高本祐子
高山幸宏
[1 広島大学歯学部口腔保健工学講座・2 倉敷紡績(株)・
3 広島大学歯学部 口腔保健工学専攻]
擦式アルコール製剤の細菌付着に与える影響○ 山本恭子 1 ・
岩沢篤郎 2 ・浦野博水[1 園田学園女子大学 人間健康学部
3 岡山県工業技術センター]

3

・

進

2

福崎智司

3

・

牧浦良彦

2

人間看護学科・2 昭和大学藤が丘病院・

11Pp-43

異常型プリオン蛋白質に対するアルカリ洗剤および酵素の効果○ 伊藤 仁 1 ・
平田善彦 1 ・古田太郎 1 ・
作道章一 2 ・
生田和良 2[1 サラヤ(株)・2 大阪大学 微生物病研究所 ウイルス免疫分野]

11Pp-44

黄色ブドウ球菌の人為的置き換えに関する一試行（4）2○ 久保真利子 1 ・ 佐々木耕治[1 瀬戸内短期大学 食物栄養学科・2 瀬戸内短期大学 養護教育学科]

11Pp-45

手洗い石けん液のインフルエンザウイルスに対する不活化効果○ 楠田美和子 1 ・
山本将司 1 ・松村玲子 1 ・古田太郎 1 ・
木村博一 2[1 サラヤ(株)・2 国立感染症研究所]

11Pp-46

ＰＣＲ法によるセレウス菌株の検出および分類法の開発研究
・・
桑名利津子 ・
○ 椎葉有樹
今村大輔
高松宏治

・

渡部一仁

[摂南大学薬学部]

環境微生物（生理・生態・動態）
11Pp-47

アンダーセンサンプラーによる屋外空気中の真菌計測手法に関する研究
1 ・
1 ・
村松芳多子 2 ・○ 清水 亨
小菅旬子 1 ・朴 奉柱
太田利子 3
1,4
高鳥浩介[1 NPO法人カビ相談センター・2 県立新潟女子短大・3 相模女子大学・4 東京農大農]

11Pp-48

浴室排水口に発生したバイオフィルムに関する細菌学的検討
・○ 古畑勝則福山正文

[麻布大学生命・環境科学部]
11Pp-49

11Pp-50

11Pp-51

室内空中カビの長期経年変化（季節変動）
鈴木あゆ野 4 ・相原真紀 3 ・
太田利子 2 ・○ 村松芳多子 1 ・5
高鳥浩介[1 県立新潟女子短大生活科学・2 相模女子大学栄養科学・
3 NPO法人カビ相談センター・4 共立女子大家政・5 東京農業大学]

木内 幹

大規模複合ビルに生息するゴキブリに関する細菌学的研究
2 ・古畑勝則
齋藤敬子 3 ・谷川 力
春成常仁 2 ・○ 杉山順一 1 ・
3
福山正文[1 （財）ビル管理教育センター調査研究部・2 イカリ消毒（株）技術研究所・3 麻布大学大学院]

43

室内環境因子（湿度）におけるカビの動態について
村松芳多子 3
石飛裕司 2 ・
浅沼友光 2 ・
松岡康二 2 ・○ 太田利子 1 ・
4,5
4 ・
高鳥浩介
朴 奉柱
[1 相模女子大学栄養科学部・2 出雲土建環境研究室・
3 県立新潟女子短期大学生活科学科・4 NPO法人カビ相談センター・5 東京農業大]

微生物利用―環境保全・修復・レメデーション
11Pp-52

リグニン分解担子菌と共生微生物群による醤油粕分解
・・○ 河原秀久松前 秀
小幡 斉[関西大学化学生命工学部]

11Pp-53

クロム耐性菌による6価クロムのバイオレメディエーション
小川あかね 2 ・石野 靖浩 1 ・福田 翼 1 ・ ○ 佐藤貴裕 2 ・
堤 一代 22森田 洋[1 北九大院・国際環境工・2 北九大・国際環境工]

11Pp-54

茶園土壌からのアンモニア酸化細菌の分離とその機能評価
・○ 鈴木一弥惣田昱夫
[静岡理工科大学・大学院]

11Pp-55

複合促進剤を用いたナフタレンのバイオレメディエーション○ 石野靖浩 1 ・
福田 翼 1 ・
堤 一代 2 ・ ○ 福永 和久 3 ・2
森田 洋[1 北九大院・国際環境工・2 北九大・国際環境工・3 新日鉄エンジ(株)・
4 日鉄環境エンジ(株)]

蔵田信也

4

微生物利用―微生物生産・蛋白質工学・その他
11Pp-56

窒素源環境制御による混合培養系由来抗菌性物質生産○ 福田 翼 1 ・石野靖浩 1 ・
堤 一代 2 ・森田洋

2[1 北九大院・国際環境工・2 北九大・国際環境工]
11Pp-57

酵母細胞壁溶解酵素生産菌の探索と生産酵素の特性○ 芝崎誠司 1 ・植田充美 2[1 兵庫医療大学薬学部・2 京都大学大学院農学研究科]

11Pp-58

新規ケラチナーゼによる牛皮の酵素的脱毛法○ 児玉佑希子 1 ・
森山康司 1 ・
満生慎二

2

・

清水保広

3

[1 ＴＯＴＯ（株）総合研究所・2 九州産業大学工学部・3 大和化成（株）]
11Pp-59

フィブロイン膜のConditioning filmとしての機能性
小川あかね 1 ・河野 智謙 1 ・
上江洲一也 1
○ 堤 一代 1 ・福田 翼 2 ・1
森田 洋[1 北九大・国際環境工・2 北九大院・国際環境工]

11Pp-60

フィブロイン膜の不溶化による諸要因○ 小川あかね 1 ・
堤 一代 1 ・

福田

翼

2

・

河野

智謙 1 ・

上江洲一也 1森田

1洋

[1 北九大・国際環境工・2 北九大院・国際環境工]

2日目

9月12日（木）41会議室（9:30-11:30）

防菌防黴基礎講座
コーディネーター：奥田舜治（（財）北里環境科学センター）

12K-1

洗浄と除菌の基礎知識
熊谷善敏[プロクター・アンド・ギャンブル・ジャパン(株)]12K-2

抗菌の基礎知識
冨岡敏一[松下電器産業（株）]

12K-3

滅菌の基礎知識新谷英晴[元国立医薬品食品衛生研究所]

41会議室（11:30-12:10）

特別講演１
座

12SL-1

長：惣田昱夫（静岡理工科大学・大会委員長）

防菌防黴における7S（整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、躾、清潔）
米虫節夫[日本防菌防黴学会会長

近畿大学]

41会議室（13:00-14:00）

特別講演2
座

12SL-2

長：鈴木富美(メルク（株）)

浴槽水のレジオネラ対策と検査
杉山寛治[静岡県環境衛生科学研究所]

41会議室（14:00-16:30）

パネルディスカッション：
各分野における迅速微生物検査の現状と今後の展望
コーディネーター：坂上吉一（近畿大学）
鈴木富美(メルク（株））
飯田泰広（神奈川工科大学）
新谷英晴（元国立医薬品食品衛生研究所）

12PD-1

12PD-2

12PD-3

食品中の病原細菌迅速検査について
宮原美知子[国立医薬品食品衛生研究所 衛生微生物部]
各分野における迅速微生物検査の現状と今後の展望～飲料分野から～
沢村信一[(株）伊藤園/品質管理部]
医薬品分野における迅速微生物検査の現状と今後の展望
吉田信一郎

[(財）日本食品分析センター彩都研究所]
12PD-4

総合討論
宮原美知子

・

沢村信一

31会議室（9:30-12:30） コアタイム

・

吉田信一郎

・

杉山寛治

奇数番 10:30-11:30，偶数番11:30-12:30

一般発表：ポスター発表
座長：飯田泰広（神奈川工科大学）, 杉山寛治（静岡県環境衛生科学研究所）

抗菌活性―天然物
12Pa-01

カテキン類の抗菌性に関する研究4— カテキン純品の抗菌活性と芽胞形成細菌に対する影響 宮本敬久 1
本城賢一 1 ・
吉澤千尋 1 ・松下知世 1 ・○ 目加田遥子 1 ・
2
2 ・
2 ・
徳田 一
重宗尚文
中山素一
[1 九州大学大学院農学研究院・2 花王（株）安全性評価研究所]

12Pa-02

カテキン類の抗菌性に関する研究5 －各種食品添加物と緑茶抽出物の併用効果ー
目加田遥子 2 ・松下知世 2
徳田 一 1 ・中山素一 1 ・○ 重宗尚文 1 ・
2
2 ・
宮本敬久
吉澤千尋
[1 花王（株） 安全性評価研究所・2 九州大学大学院農学研究院]

12Pa-03

植物抽出液によるレジオネラ菌に対する抗菌効果
馬見塚香織 1 ・
大中真莉子 2○ 森田 洋 1 ・
堤 一代 1 ・福田 翼 2 ・1
小川あかね[1 北九大・国際環境工・2 北九大院・国際環境工]

12Pa-04

イグサの抗菌効果○ 大中真莉子 1 ・
森田 洋 2

小川あかね 2 ・

福田

翼

1

・

堤

一代

2

・

馬見塚香織 2

[1 北九大院・国際環境工・2 北九大・国際環境工]
12Pa-05

12Pa-06

ビワ種抽出液の抗菌性と光触媒による機能性強化○ 宮田和幸 1 ・福田 翼 2 ・堤 一代 2 ・森田 洋 2[1 （株）王樹製薬・2 北九州市立大学
市販チーズから単離した酵母による糸状菌制御(1)
・
・
喜多川雄介
○ 井上富博
北口佳栄
藤田藤樹夫 ・
岸本憲明

・

伊藤恵美

・

国際環境工]
畑中浩志

[近畿大学

農学部]

12Pa-07

市販チーズから単離した細菌による糸状菌制御(2)○ 岡本昌也 1 ・
北口佳栄 1 ・塚本帆史 2 ・
有本隆人 2 ・伊藤恵美 2
1 ・
1
藤田藤樹夫
岸本憲明
[1 近畿大院・応生化専攻・2 近畿大・農・応生化]

12Pa-08

キトサン-ホウ酸複合体の調製とそのキャラクタリゼーションおよび抗カビ活性小林清太郎 3 ・○ 齋田佳菜子 1,3
永岡昭二 2 ・松田茂樹 2 ・高藤
3伊原博隆[1 熊本県産業技術センター・2 熊本県産業技術センター・
3 熊本大学大学院自然科学研究科]

12Pa-09

誠3

Staphylococcus aureus に対するPentoseによる増殖抑制とS. aureus によるそれら糖質の代謝について○ 神谷和人[愛知県立看護大学]

12Pa-10食材が持つ抗菌効果のサラダドレッシングへの応用
・・○ 伊藤 智
飯田望美
石山美穂
・
海藤由加里
奥 安子

・

井口弘美

・

大藪恭子

[京都栄養医療専門学校]
12Pa-11

焼成コレマナイトの白癬菌に対する抗カビ効果
大河内正一 1 ・
○ 遠藤正宣 1 ・ ○ 平野友里 1 ・福島由美子 2 ・

[1 法政大学工・2 （株）ファインテック]
12Pa-12

シャクヤクに含まれるガロイルグルコースの抗菌作用・
一条真理子○ 生貝 初[鈴鹿工業高等専門学校・生物応用化学科]

12Pa-13

切り花の品質保持における焼成ホタテ貝殻粉末の適用の可能性○ 天願ルイス ・澤井 淳[神奈川工科大学応用バイオ科学部]

抗菌活性―有機12Pa-14

アミノ酸関連化合物等の抗菌活性鈴木和雄 2○ 髙野三郎 1 ・[1 文教大学教育学部・2 神奈川県立保健福祉大学]

12Pa-15

12Pa-16

食品腐敗カビに対するモノグリセリドの生育阻止効果
鈴木あゆ野 1 ・
古部健太郎 3 ・大内 洋 3 ・○ 三星沙織 2 ・1
木内 幹[1 共立女子大家政・2 共立女子大家政、現愛国学園短大・
3 エーザイフード・ケミカル（株）・4 県立新潟女子短大生活科学]
新規gemini型グリシンベタインの合成とその抗菌特性
2 ・間世田英明 1 ・
○ 白井昭博 1 ・
小野 勉

高麗寛紀

村松芳多子 41

[1 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部・2 徳島大学工学部生物工学科]
12Pa-17

ジェミニ型第四アンモニウム塩の環境毒性および抗菌性の評価
間世田英明 2 ・
○ 室巻良彦 1 ・白井昭博 2 ・
森下裕生 1 ・

高麗寛紀

2

ジェミニ型第四アンモニウム塩の毒性・抗菌活性の定量的構造活性相関解析
間世田英明 2 ・○ 森下裕生 1 ・室巻良彦 1 ・
白井昭博 2 ・高麗寛紀

2[1 徳島大学大学院先端技術科学教育部・2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部]
徐放型固定化殺菌剤の合成とその特性
間世田英明 2 ・○ 谷村賢一 1 ・白井昭博 2 ・高麗寛紀

2[1 徳島大学大学院先端技術科学教育部・2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部]
12Pa-18

12Pa-19

武知博憲

3

・

[1 徳島大学大学院先端技術科学教育部・2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部・3 徳島県立工業技術センター]
12Pa-20

エステル結合型疎水性基を有する新規抗菌剤の合成と抗菌活性
間世田英明 2 ・○ 冨脇真理 1 ・白井昭博 2 ・高麗寛紀

2[1 徳島大学大学院先端技術科学教育部・2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部]
12Pa-21

新規ハイブリッド型第四アンモニウム塩の合成
間世田英明 2 ・○ 大徳桃子 1 ・
白井昭博 2 ・高麗寛紀

2[1 徳島大学大学院先端技術科学教育部・2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部]
12Pa-22

ネコカリシウイルスの不活化の細胞培養系とリアルタイムＰＣＲによる評価○ 隈下祐一 1 ・
山本将司 1 ・
高本一夫 1 ・古田太郎 1 ・
西尾 治 2[1 サラヤ（株） ・2 国立感染症研究所]

抗菌活性―無機
12Pa-23

次世代型抗菌性HAコーティング -銀含有HA溶射技術の開発と被膜の特性評価・
宮本比呂志 1 ・
○ 安藤嘉基野田岩男 2 ・
嶋崎貴文 3 ・
米倉 豊
1,2

3

佛淵隆夫 3
馬渡正明 3 ・宮崎真樹 4 ・[1 佐賀大学医学部病因病態科学・2 日本メディカルマテリアル（株）研究部・3 佐賀大学医学部整形外科・4 佐賀社会保険病院]
12Pa-24

化粧品容器への抗菌剤の応用とその有用性
・・○ 篠田和宏今井正敏
浅野

新[（株）コーセー

研究所基礎研究室]

12Pa-25

銀微粒子の粒子径制御と抗真菌活性について
2 ・
滝澤香代子 3
窪田 規
窪田正昭 2 ・長岡 浩 1 ・○ 窪田宜昭 1 ・3
矢口貴志[1 リファイン(株)・2 (株)ＵＦＳ・3 千葉大学真菌医学研究センター]

12Pa-26

ヒノキチオール金属錯体の分子構造と抗菌活性
1 ・1
小野寺邦晶 1 ・
塚越 健
吉澤 明
野宮健司 1 ・ ○ 鶴田慎一朗 2 ・
1
1 ・
力石紀子
島田康平
[1 神奈川大学 理学部 化学科・2 神奈川大学 大学院 理学研究科 化学専攻]

12Pa-27

光に安定な水溶性の Ag-O, Ag-N 結合錯体の合成と抗菌活性
2 ・
鶴田慎一朗 2 ・天野暁史 １
山本留美 1 ・
野宮健司 1 ・ ○ 桑名渉
1力石紀子[1 神奈川大学理学部化学科・2 神奈川大学大学院理学研究科化学専攻博士前期課程]

12Pa-28

アルミニウムを含むコラーゲンの抗菌作用
河野宏彰 1 ・
森芳邦彦 1 ・○ 大本貴士 1 ・酒井清文 1 ・
山下憲司 2[1 （地独）大阪市立工業研究所 環境技術研究部・
2 （株）カネカ 研究開発本部 先端材料開発研究所

12Pa-29

山中勇人

1

・

駒

大輔

1

]

抗菌衛生陶器中に抗菌剤として含まれる銀の状態分析
1 ・・○ 加藤嘉洋山嵜 悟
井須紀文 1 ・沼子千弥 3 ・中平 敦 4
2 ・
2
齋藤永宏
高井 治
[1 （株）INAX・2 名古屋大学・3 徳島大学・4 大阪府立大学]
1,2

12Pa-30

銀化合物の抗菌効果検証に関する基礎的研究○ 五味満裕 1 ・
大崎幸彦 1 ・
袋瀬直晃

2

・

米虫節夫

2

・

坂上吉一

2

[1 小林製薬（株）中央研究所・2 近畿大学・農]

抗菌活性―作用機作
12Pa-31

大腸菌のストレス交差保護におけるストレス応答制御因子の関与の解析○ 井上裕介 1 ・
坂元 仁 2 ・
土戸哲明 2[1 関西大学化学生命工学部・2 関西大学化学生命工学部/ハイテク･リサーチ･センター(HRC)]

12Pa-32大腸菌の抗菌性陽イオン界面活性剤耐性機構
・・ ○ 松村吉信
中田訓浩
土戸哲明
[関西大学

化学生命工学部

生命・生物工学科]

抗菌活性―その他
12Pa-33

口腔内常在菌を用いたカリエスリスク減少の試み○ 檜山あや 1 ・
二川浩樹 2 ・牧平清超[1 広島大学歯学部

12Pa-34

口腔保健工学専攻・2 広島大学歯学部口腔保健工学講座]

銅添加S-TiO2の黄色ブドウ球菌に対する抗菌効果
森田12Pa-35

2

洋

1

・

○ 今村由希

1

・

前田

恵

1

・

福田

翼

2

・

堤

一代

1

[1 北九大・国際環境工・2 北九大院・国際環境工]
抗菌強化型可視光応答型光触媒の大腸菌に対する抗菌効果
森田 洋 1 ・ ○ 前田 恵 1 ・今村由希 1 ・福田 翼 2 ・堤 一代 1[1 北九大・国際環境工・2 北九大院・国際環境工]

12Pa-36

新規抗菌薬の開発を指向したヘム鉄獲得系の解析
魚住菜月○ 三好伸一 1 ・ 佐々木とも子 1 ・2[1 岡山大学大学院医歯薬学総合研究科（薬学系）・2 岡山大学薬学部]

環境微生物制御―水系
12Pa-37

柑橘類成分によるレジオネラ属菌、ネコカリシウイルス（ノロウイルス代替ウイルス）不活化効果○ 枝川亜希子

・

山崎謙治

・

田中榮次
[大阪府立公衆衛生研究所]

12Pa-38

フローサイトメトリー法を用いた浴用水のレジオネラスクリーニングによる浴場施設の改善事例
西川 徹 1
小田康雅 2 ・○ 田栗利紹 1 ・[1 長崎県環境保健研究センター・2 シスメックス（株）]
12Pa-39

12Pa-40

浴槽配管設備内に付着した温泉スケール洗浄のレジオネラ対策としての有用性
1 ・
高橋奈緒美 2 ・
神田 隆 2 ・
杉山寛治 2 ・○ 藤井 明
4
4 ・
松田和也
河合自立
[1 （株）医食科学研究センター・2 静岡県環境衛生科学研究所・3 名古屋市立大学システム自然科学研究科・4 （株）ヘルスケミカル]

加藤宏一

3

循環ろ過式モデル浴槽を用いた過酸化水素と銀の複合剤の洗浄・殺菌効果について
高橋奈緒美 2
神田 隆 2 ・
杉山寛治 2 ・
磯貝勝久 1 ・○ 江口大介 1 ・[1 ケイ・アイ化成（株）・2 静岡県環境衛生科学研究所]

12Pa-41

温泉でのLegionella pneumophila に対する殺菌効果の検討
・・○ 加藤尚之齋藤宏治
大野 章[東邦大学医学部]

12Pa-42

バラスト水を対象とした簡易的バクテリアコントロール
・・・○ 滑川 輝
中野みよ
田中礼士

前田広人
[三重大生物資源]12Pa-43

養豚場排水から分離した光合成細菌の増殖特性
・・○ 山内愛子
中野みよ
田中礼士

・

前田広人
[三重大生物資源]12Pa-44

循環式浴槽におけるレジオネラ属菌対策－ろ過器内が汚染源であった事例－
福島喜代子 2
○ 河合自立 1 ・
松田和也 1 ・
岩上泰雄 2 ・
柚木 博 2 ・加藤宏一 3 ・
藤井 明 4[1 （株）ヘルスケミカル・2 堺市保健所環境衛生課・3 名古屋市立大学システム自然科学研究科・4 （株）医食科学研究センター]

12Pa-45

公衆浴場における消毒副生成物の暴露評価と微生物汚染について
久保田佳子 1 ・
○ 高橋淳子 1 ・
大原直樹 1 ・
小島幸一 1 ・ 香川（田中）聡子 2
2 ・
3
神野透人
高鳥浩介
[1 (財）食品薬品安全センター秦野研究所・2 国立医薬品食品衛生研究所・
3 東京農業大学]

12Pa-46

Environmental Agents Control Policy in Taiwan○ Yuan, Shaw-Ying ・Chang, Ting-Wang ・・Chen, Shu-Lin・[Department of Environmental Sanitation and Toxic Substance Management,
Environmental Protection Administration, Executive Yuan ]環境微生物制御―住環境
12Pa-47

カビの生育に及ぼす脂肪酸金属塩の影響
・・○ 高井政貴
岡本有紀
藤村朋美[三浦工業(株)]12Pa-48

今日の浴室のカビ汚染と掃除の効果○ 濱田信夫[大阪市立環境科学研究所]

12Pa-49

室内での飛沫菌発生について・○ 齊藤 智石黒 武[（株）竹中工務店

12Pa-50

住環境の微生物実態と銀ナノコロイドの微生物制御効果
・・・○ 山岸 弘泉川洋亮
藤村昌平

技術研究所]

・
宮坂広夫
藤津雅子[ライオン㈱ リビングケア研究所]

12Pa-51

浴室のカビ汚染調査
2,3
高鳥浩介
朴 奉柱 2 ・
小菅旬子 2 ・○ 李 憲俊 1 ・[1 衛生微生物研究センター・2 NPO法人カビ相談センター・3 東京農大農]

12Pa-52

屋内空気中の真菌計測法としてのニールインパクターの有用性に関する研究
村松芳多子 2 ・朴 奉柱 1 ・
小菅旬子 1 ・○ 常盤俊之 1 ・
1,4
高鳥浩介[1 NPO法人カビ相談センター・2 県立新潟女子短大・3 相模女子大学・
４ 東京農大農]

太田利子

3

小西仁美

1

環境微生物制御―生活環境・施設・その他
12Pa-53

バイオトイレに関する微生物学的研究○ 横山佳子 1 ・
石田恵梨 1 ・
2 ・
土屋和三
高桑 進 1

北口真麻

1

・

角田佐知

1

・

[1 京都女子大学・2 龍谷大学]
12Pa-54

12Pa-55

ハンドドライヤーの細菌汚染に関する検討○ 西園寺 克 1 ・
雑賀 威 2 ・池田文昭 2 ・小林寅喆 3 ・[1 防衛医科大学校検査部・2 三菱化学メディエンス 化学療法研究室・
3 東邦大学医学部看護学科感染制御学]

辻

明良

3

銀複合ナノ粒子の抗菌特性と岩盤浴への応用○ 岩坪 聡 1 ・
綿引正則 2[1 富山県工業技術センター・2 富山県衛生研究所]

12Pa-56

除菌スプレー製品の除菌効果の標準化に関する研究
坂井小枝佳 2○ 高田 輝 1 ・
原田昌之 1 ・
五味満裕 2 ・鎌谷光宣 2 ・
2 ・
3 ・
3 ・
1 ・
大崎幸彦
前田拓也
西原 力
米虫節夫
坂上吉一 1[1 近畿大学 農学部・2 小林製薬(株)中央研究所・3 兵庫医療大学・薬]12Pa-57

高松塚古墳壁画の仮設修理施設における環境カビ調査（１）○ 久米田裕子 1 ・
朴 奉柱 2 ・
木川りか 3 ・
佐野千絵

3

・

高鳥浩介

4

[1 大阪府立公衆衛生研究所・2 NPO法人カビ相談センター・3 東京文化財研究所・
4 東京農業大学]
12Pa-58

ペット動物関連施設内における空間立体消毒の試み
1・ ○ 山本喜康
佐伯英治
1,2[1 ㈱サエキサイエンス リサーチ＆コンサルタンツ・2 麻布大学環境保健科学]

微生物による劣化・汚損
12Pa-59

12Pa-60

12Pa-61

不完全菌Graphium sp.の木材分解に関与する酵素活性について・・○ 田中裕美高森友美
三木栄美[近畿大学農学部応用生命化学科]
工業材料における損傷菌の発現に関して
・ ○ 河東浩一
・
・
内山明弘
石垣明美
鴻巣正幸
[三愛石油㈱研究所]
様々な細菌のバイオフィルム形成条件の検討とその除去法の開発
・
壷井さやか ・
○ 里見大輔松村吉信

[関西大学31会議室（13:00-16:00） コアタイム

化学生命工学部

生命生物工学科]

奇数番 14:00-15:00，偶数番15:00-16:00

一般発表：ポスター発表
座長：飯田泰広（神奈川工科大学）, 杉山寛治（静岡県環境衛生科学研究所）

方法論―測定法
12Pp-01

培養試験法における培地の作成・試料の調整方法などの標準化に向けた操作方法の検討
・
・
仲澤貴子
宮下光良
○ 奥田幹久[マイクロバイオ(株)]12Pp-02

蛍光顕微鏡による微生物の迅速測定法の開発
米虫節夫 1酒井彬行 3 ・
大川 碧 2 ・○ 坂上吉一 1 ・[1 近畿大学 農学部・2 カバヤ食品(株)・3 小川香料(株)]12Pp-03

光触媒の抗かび性試験方法：JIS R 1705
・・・
岡本誉士夫 ・
○ 森山康司
高鳥浩介
近藤信和
幅 靖志
・
・
菊野理津子 ・
高山正彦
和田邦身
関 五郎
[光触媒標準化委員会・抗かび性能分科会、JFCA]

12Pp-04

密度勾配遠心分離法に基づく食品中微生物のバイアブルセパレーション
斉藤美佳子 1 ・
○ 末崎拓広 1 ・
島北寛仁 2 ・
松岡英明 1[1 東京農工大学大学院工学府生命工学専攻・2 松下エコシステムズ(株)]12Pp-05

ＣＦＤＡ法対応型蛍光顕微計数装置の開発
島北寛仁 1 ・
高山幸大 2 ・末崎拓広 2 ・水野靖紀 2 ・ ○ 斉藤美佳子 22
松岡英明[1 松下エコシステムズ(株)・2 東京農工大学大学院工学府生命工学専攻]

12Pp-06

リアルタイムＰＣＲを用いたEnterobacter Sakazakii の食品からの検出方法の検討○ 鈴木富美 1 ・
野口 研 1 ・ Andreas Bubert 2[1 メルク(株)・2 MERCK KGaA]

方法論―検査法
12Pp-07

食品危害菌耐熱性カビ主要４属の迅速識別・同定技術の確立○ 細谷幸一 1 ・
中山素一 1 ・
徳田 一 1 ・
弘 佑介 2 ・
松澤哲宏 22
矢口貴志[1 花王（株）安全性評価研究所・2 千葉大学真菌医学研究センター]

12Pp-08

飲料におけるカビ、酵母の迅速検査法および検出菌の遺伝子解析による迅速識別･同定法の確立
1 ・○ 中山素一 1 ・
朱 丹
細谷幸一 1 ・
矢部信一 1 ・
徳田 一 1
弘 佑介 2 ・
松澤哲宏 2 ・
矢口貴志 2[1 花王(株)・2 千葉大学真菌医学研究センター]

12Pp-09

ATP法による緑茶飲料中微生物の検出
谷地舘恵子 1 ・
松村てるみ 2 ・○ 篠崎洋平 1 ・
原田靖広 1 ・
金成繁太 2[1 キッコーマン(株) 研究開発本部・2 キリンビバレッジ(株) 開発研究所]

12Pp-10遺伝子による迅速測定法を取り入れた培養法のレジオネラ属菌検出のスピードアップ化
・・・・○ 荒井桂子
田中礼子
吉川循江
堀切佳代
山口 正
日高利夫
[横浜市衛生研究所]
蛍光顕微鏡を用いた牛乳中汚染細菌の迅速検出法の開発
・・○ 笹木 優野口雅久
笹津備規[東京薬科大学薬学部病原微生物学教室]

12Pp-11

12Pp-12Campylobacter jejuni/ coli を特異的に検出するLight Upon Extension Fluorogenic Primerの作製

樋脇

弘

1

・

馬場

愛

1

・

○ 江渕寿美

1

・

古田宗宜

2

・

小田隆弘

2

宮本敬久 3
[1 福岡市保健環境研究所・2 中村学園大学短期大学部・3 九州大学大学院農学研究院]
12Pp-13

12Pp-14

塩試料における海洋性細菌および高度好塩菌の至適検査方法の検討
・○ 中山由佳野田 寧[(財)塩事業センター
食中毒細菌一斉迅速検出法の改良
・○ 原田天章
久保田順

・

本城賢一

海水総合研究所]

宮本敬久

・[九州大学大学院農学研究院]
12Pp-15

浴槽水を用いた核酸検出法と培養法の比較検討
高橋奈緒美 1 ・倉 文明 2
泉山信司 2 ・
杉山寛治 1 ・○ 神田 隆 1 ・2
遠藤卓郎[1 静岡県環境衛生科学研究所・2 国立感染症研究所]

12Pp-16

超純水由来の微生物汚染判別方法
・・○ 初谷智美山村隼志
石井浩介[（株）IHI 技術開発本部 総合開発センター 化学ｼｽﾃﾑ開発部 生物・化学ﾌﾟﾛｾｽｸﾞﾙｰﾌﾟ]

12Pp-17

レジオネラ属菌培養検査の検出不能率低減の検討
・・○ 高間朋子井上浩章
石間智生

12Pp-18

12Pp-19・縣 邦雄[アクアス(株)つくば総合研究所]

LAMP法による温浴水等のレジオネラ属菌検査結果
2○ 井上浩章 1 ・
高間朋子 1 ・
石間智生 1 ・縣 邦雄 1 ・渡 一[1 アクアス(株) つくば総合研究所・2 栄研化学(株) 研究開発統括部]
Light Upon Extension Fluorogenic Primerを使ったリアルタイムPCRによる食品増菌液か
らのCampylobacter jejuni/ coli の検出
樋脇 弘 1 ・
馬場 愛 1 ・江渕寿美 1 ・ ○ 古田宗宜 2 ・小田隆弘 23宮本敬久[1 福岡市保健環境研究所・2 中村学園大学短期大学部・3 九州大学大学院農学研究院]

12Pp-20

12Pp-21

培養併用蛍光 in situ ハイブリダイゼーション (FISHFC)法による生肉からのサルモネラ菌の迅速検出○ 小高秀正 1 ・
大坪雅史 2 ・
剣持美帆 2 ・
宮原則行 2 ・
高橋信行 3
3 ・
4 ・
5 ・
5 ・
平井 登
澤田大剛
澤辺智雄
山崎浩司
伊藤 武 6[1 日水製薬（株）・2 北海道立工業技術センター・3 公立はこだて未来大学システム情報科学部・4 （株）東和電機製作所・
5 北海道大学大学院水産科学研究院・6 （財）東京顕微鏡院]
アデニル酸キナーゼ法による24時間での微生物迅速検出試験
・・○ 谷口貴信平元高広
加藤智彦[(株)ベリタス]

12Pp-22

公定試験法に準じた培養法による迅速検査装置について○ 仲澤貴子 1 ・
宮下光良 2 ・奥田幹久 1[1 マイクロバイオ(株)営業技術・2

事業統括本部]

方法論―評価法・同定法
12Pp-23

CHO細胞培養液中の微生物汚染の迅速測定○ 福田吉宏 1 ・
森楠泰裕 1 ・清水功司 1 ・
町田 実 2[1 中外製薬工業(株)宇都宮工場 品質管理グループ・2 中外製薬工業(株)宇都宮工場]

12Pp-24

生薬に付着する真菌の実態（６）・
小此木 明○ 長田悦子12Pp-25

・

俣野

豊

・
大窪敏樹
[クラシエ製薬(株)保存効力試験の適正化検討-エタノール陽性対照の有用性評価○ 高田浩一 1 ・
原田敏和 2 ・
宮城章吾 1

評価・分析センター]

[1 参天製薬(株)分析開発グループ・2 参天製薬(株)品質保証CS技術室]

12Pp-26

保存効力試験法の施設間による再現性の更なる向上に向けた研究
2,４
1,3
・
・ 酒井 達新田博夫○ 森 充生 1 ・[1 エーザイ(株)分析研究所分析サポート室・2 ロート製薬(株)品質統括部・
3 東京医薬品工業協会・4 大阪医薬品協会]

12Pp-27

微生物限度試験法のバリデーションに用いるAspergillus niger 胞子懸濁液の保存性に関する研究○ 蟹和宏顕
酒井 達

・

日比

孝

・

鈴木勝久

・

佐藤加名

・

森

充生

・

[エーザイ(株)分析研究所分析サポート室]
12Pp-28

ORP-pH関係に基づく菌の増殖評価の可能性
大河内正一 1
福島由美子 2 ・
遠藤 正宣 1 ・鈴木 徹 3 ・○ 土坂なる美 1 ・[1 法政大・工・2 (株)ファインテック・3 海洋大・食品]

12Pp-29

超深焦点可変域顕微システムを使用した抗菌加工固層表面の抗菌作用機作の迅速評価方法の検討
斉藤美佳子 3 ・
松岡英明 3
高麗寛紀 2 ・
白井昭博 2 ・○ 藤岡耕太郎 1 ・[1 プロクター・アンド・ギャンブル・ジャパン(株)・
2 徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部・3 東京農工大学大学院工学府 生命工学専攻]
12Pp-30

12Pp-31

BCR施設水洗浄仕上がり状況の数値的評価方法の検討
・
大久保 光 ・
○ 田村大樹
岡崎 貢

・
松岡 宏
清崎俊雄
[(株)メルシャンクリンテック]
試験法ISO14698-1 AnnexBによるサンプラー試験実施結果○ 井坂有加 1 ・
仲田幸博 1 ・
杉田直記 1 ・
山﨑省二 2[1 ミドリ安全㈱・2 国立保健医療科学院]
・

12Pp-32

バイオハザード対策用防護服素材における抗菌性能評価方法の研究○ 嶋崎典子 1 ・
小澤智子 2 ・岡上 晃 2 ・
諸橋淳二 3 ・奥田舜治 21篠原克明[1 国立感染症研究所・2 (財)北里環境科学センター・3 日清紡(株)]12Pp-33

汚染検出ブラックライトの開発とその利用方法
飯塚千織理 1 ・乾 香代子 1 ・
小宮山寛機 1 ・○ 奥田舜治 1 ・加藤福明 2
2 ・
3 ・
1
長谷川 章
竹迫清之
辰喜亮介
[1 (財)北里環境科学センター・2 ニッポ電機(株)・3 シーエル研究所]

12Pp-34

ゼオライト加工マスクの抗菌性能評価について
島田早絵子 1
○ 菊野理津子 1 ・
小澤智子 1 ・岡上 晃 1 ・
大塚美香 1 ・
2
諸橋淳二[1 (財) 北里環境科学センター・2 日清紡（株）]

12Pp-35

持続的阻害効果を指標とする新規薬剤評価法の開発とウレアーゼ阻害剤探索への適用○ 管 博臣 1 ・
安藝 翔 2 ・佐藤生男 2 ・飯田泰広 1[1 神奈川工科大学応用バイオ科学部・2 神奈川工科大学工学部]

12Pp-36

カビ同定用DNAマイクロアレイの開発○ 青山冬樹[アサヒ飲料（株）

技術研究所]

方法論―エンドトキシン・その他
12Pp-37

輸液セットからのエンドトキシンの回収方法の確立
細渕和成 1 ・ ○ 棚元憲一 2[1 東京都立産業技術研究センター・2 国立医薬品食品衛生研究所]

12Pp-38

化粧品製剤の微生物限度試験法結果に対する培地の影響○ 新村貴子 ・ 寺村 崇 ・ 鈴木留佳 ・ 今井正敏

・

篠田和宏

[（株）コーセー
12Pp-39

・

研究所

浅野

新

基礎研究室]

生薬関連の微生物学的品質評価○ 清水袈裟光
[ヘンシコウジャパン（株）]

12Pp-40

12Pp-41

12Pp-42

学生を対象としたカビに関するアンケート結果
1,5
・ 村松芳多子 2 ・
太田利子 3 ・
高鳥浩介○ 小菅旬子 1 ・[1 NPO法人カビ相談センター・2 県立新潟女子短大・3 相模女子大学・4 大阪府立公衆衛生研究所・5 東京農大農]
主婦を対象としたカビに関するアンケート結果
1,5
1 ・・ 小菅旬子
村松芳多子 2 ・
太田利子 3 ・○ 高鳥浩介[1 NPO法人カビ相談センター・2 県立新潟女子短大・3 相模女子大学・4 大阪府立公衆衛生研究所・5 東京農大農]
豆豉菌のスターター化に関する研究
2, 3・ 小菅タヱ子 1 ・三星沙織
松沢巴恵 1 ・○ 村松芳多子 1 ・
2
2 ・
鈴木あゆ野
木内 幹
[1 県立新潟女子短大生活科学・2 共立女子大家政・3 現愛国学園短大・
4 共立女子短大生活科学]

久米田裕子 4

久米田裕子 4

田中直義

4

食品衛生
12Pp-43

12Pp-44

野生植物ミネラル濃縮液の殺菌効果の基礎的検討
門脇みとせ 1 ・佐藤利夫 2
河合宏樹 2 ・
川本朋幸 1 ・○ 村上崇幸 1 ・[1 （株）やつか・2 島根大学 生物資源科学部]
アルミナに吸着したタンパク質汚れのアルカリ洗浄に及ぼす酸素系酸化剤の効果・○ 竹原淳彦福崎智司[岡山県工業技術センター]

12Pp-45

スプラウト栽培における弱酸性次亜塩素酸水の利用性の検討
・・・○ 山下光治
小野朋子
安本 良
三宅真名
[(株)エイチ・エス・ピー]

12Pp-46

乳酸菌Lactobacillus plantarum JCM1149株のバイオフィルムのストレス耐性○ 久保田浩美 1 ・
千田昌子 2 ・継国孝司 2 ・野村暢彦 3 ・
内山裕夫 32徳田 一[1 花王(株)、筑波大学・2 花王(株)・3 筑波大学]

12Pp-47

トリオレインの除去に及ぼす無機塩の影響
・○ 浦野博水福崎智司[岡山県工業技術センター]

12Pp-48

次亜塩素酸ナトリウムの洗浄効果に及ぼす温度の影響
・○ 福崎智司山田貞子 2 ・高木明彦 31,3[1 岡山県工業技術センター 食品技術グループ・2 岡山県産業振興財団・3 岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科]
12Pp-49

過去3年間のノロウィルス検出状況と感染防止の取り組み
・・○ 藤澤一雄
久野玲香
西村公一
[(株)

12Pp-50

東邦微生物病研究所]

誘電泳動インピーダンス計測法（DEPIM）を用いたカットキャベツ洗浄水中の一般細菌数迅速測定○ 有馬恵子 1 ・
岡本光一 1 ・
佐倉克彦 1 ・
近藤竜一 2 ・末廣純也[1 日鉄環境エンジニアリング(株) 環境ﾃｸﾉ事業本部 技術部・2 (有)永友商会 佐々工場・3 九州大学大学院 ｼｽﾃﾑ情報科学研究院 電子電気ｼｽﾃﾑ工学部門]
12Pp-51

冷茶と保存容器に関する調査○ 曽我部咲 1 ・岡崎貴世
沢村信一 3

1

・

高麗寛紀

2

・

村松佳奈枝 3 ・

加藤一郎

3

3

[1 四国大・生活科学・2 徳島大・工・3 （株）伊藤園]
12Pp-52

冷茶用容器の衛生管理状態に関する調査および検討
村松佳奈枝 3 ・○ 岡崎貴世 1 ・
曽我部咲 1 ・
高麗寛紀 2 ・加藤一郎 33
沢村信一[1 四国大学生活科学部・2 徳島大学工学部・3 （株）伊藤園]

12Pp-53

ウェルシュ菌の食中毒事件原因検討内藤理恵子 ・
○ 宮原美知子 ・

野口陽一郎

・

宮原

誠

[国立医薬品食品衛生研究所]
12Pp-54

パルスドキセノン殺菌システムによるBacillus cereu s芽胞の殺菌とその応用
1
森永 康
古川壮一 1 ・佐藤有輝 1 ・
石井威浩 1 ・○ 荻原博和 1 ・2
小暮勝之[1 日本大学生物資源科学部食品工学科・2 岩崎電気（株）]

12Pp-55

Bacillus coagulans の16S-23S rDNA ITS領域の推定構造
・・○ 遠田昌人
田口憲人
樋口香織[（財）東洋食品研究所 食品科学研究室]

12Pp-56

塩素系殺菌剤を用いたキャベツ栽培中の微生物制御法の検討
・
世良佳央里 ・
○ 村上ゆかり ・
大屋佳美
泉

秀実
[近大生物理工]12Pp-57

12Pp-58

市販鶏肉類におけるカンピロバクター ジェジュニ／コリおよびサルモネラの汚染状況と汚染菌数レベルについて
樋脇 弘 3
木原温子 2 ・金子孝昌 2 ・古田宗宜 1 ・ ○ 小田隆弘 1 ・
4
3 ・
3 ・
村上光一
江渕寿美
馬場 愛
[1 中村学園大学短期大学部・2 関東化学（株）・3 福岡市保健環境研究所・4 福岡県保健環境研究所]
食品に対する低濃度エタノール防腐効果の非破壊的計測
こ、牛乳の場合－

生エビのむき身、かにかまぼ深田はるみ 2 ・坂宮章世 1 ・
堀口尚男 3 ・高橋克忠[1 三重大学大学院 生物資源科学研究科・2 大阪府立大学大学院 生物物理化学研究室・3 けいはんな文化学術協会 微生物計測システム研究所]

12Pp-59

3・○ 田中晶善1

加工包装生鮮野菜の衛生学的研究
・○ 磯部賢治藤井晴美[アサマ化成（株）]

12Pp-60

仕出し弁当工場における配送時の微生物リスク○ 野村康隆 1 ・小椋園子 1 ・
中村春奈
１ ・
鈴木雅太郎
藤生好則 ２

1・

浅野いずみ 1

#REF!

冨田真一

[1 (株)マルマ・2
12Pp-61

昆虫混入による食品の微生物汚染○ 佐田健志 1 ・小椋園子 1 ・・

12Pp-62

浅野いずみ 1 ・

1

浜松大学]

鈴木雅太郎 1 ・
藤生好則 ２[1 (株)マルマ・2 浜松大学]

酵素基質培地および自動同定システムのE. sakazakii および腸内細菌の検査への適用検討○ 内田和之 1 ・
山縣 尚 2 ・澤口 勧 ２[1 シスメックス・ビオメリュー㈱・2 シスメックス㈱]