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Wｉn t e r

103
平成 28 年

C a t t l e y a

平成27年10月31日

川内市医師会立市民病院
川内

川内はんや祭り
基本理念
私たちは、地域の中核病院として、急性期医療を推進し、安全で信頼される医療を提供します。

基本方針

C O N T E N T S

特集Ⅰ
特集Ⅱ

新年のあいさつ
地域包括ケア病棟の取り組みについて看護部だより「ひまわり」／新人紹介NEWS
身体に優しい健康レシピ
リレーエッセイ⒈⒉⒊⒋

患者さんの権利を尊重し、信頼され満足される医療を目指します。
質の高い急性期医療を推進し、高次救急医療の確立を目指します。
地域の医療関係機関と連携し、地域社会に貢献します。
職員が互いに尊重しあう職場作りをめざし、チーム医療の充実に努めます。

患者さんの権利⒈⒉⒊⒋

良質な医療を公平に受ける権利があります。
自分の病気について納得するまで十分な説明を受け、その上で検査や治療を選択すると共に医療機関を決定する権利があります。
個人の情報は保護される権利があります。
自分の診療内容について知る権利があります。

もしれませんが、主観的にはその切り替えができましてはどのような決意をなさりましたか？旧年

新しい年 を迎えるにあたり、皆 様 方におかれ明けましておめでとうございます。

あるようですが、消費税うんぬんなどを加味すれせん。診療報酬本体ではプラス改定という報道もに対する厳しい逆風に何とか耐え忍ばねばなりま様にはまたまた苦労をおかけしますが、医療機関

新 年のあいさつることで、大いに戦える気持ちになれるのではないでしょうか。新しい年には新しい、新鮮な考え方がふさわしいと思います。
さて、病院の財務状況ですが、今年度の初めからは景気が良かったのですが、年末になるに従い、次第に尻すぼみになって行った感は否めません。

中のいやなことなどを引きずっておられる方はいまた、来年度は診療報酬改定の年です。職員の皆らっしゃいませんか？人それぞれに新年に対するの風とは思えません。医療の崩ば、とても follow
壊といわれて久しい昨今ですが、具体的に病院の考え方はおありのことと存じますが、人間、一区り替えは可能です。それを新年にかこつけて強引いのです。ただ、自分の気持ちのなかにおける切局面を耐え忍んで、攻撃に移る機会を窺うしかなですが、人生ではそうは行きません。何とかそのせ、自分の都合のよい場面から始めることも可能

悪い局 面に接したときに強引にゲームを終わら人生のリセットです。ゲーム機であれば、都合のり 進歩した形の病 院を残せるかを考 えていきま

地域に存在する意義を確認しつつ、どうすればよんなで知恵を出し合いましょう。この病院がこのれば生き残れるかを考えなければなりません。みのは承知の上ですが、まずは市民病院が如何にすく地域医療構想に、診療報酬により導かれていくているわけにはいきません。それこそ、行政の描われます。我々自身、それに対して手をこまねい切りをつけるには格好の機会と考えます。つまり、 診療報酬に対する条件がきびしさを増すものと思にやってしまうのです。客観的局面は変化ないか

5 日 仕事始め式11 日 いぶすき菜の花マラソン参加

3 日 ちゅうりっぷ園 豆まき
19 日 「医薬品副作用被害救済制度について」野澤勇一氏
20 日 職場体験（川内中央中学校）

3 日 ちゅうりっぷ園 ひな祭り
12 日 ちゅうりっぷ園 お別れ遠足
25 日 がん関連委員会講演「オピオイド導入パス内容と運用について」
28 日 ちゅうりっぷ園 第21回卒園式
30 日 防災訓練

良平
石部

１月
2 月
3 月

院長

新年のあいさつW i n t e r
2 0 1 6❷

川内市医師会立市民病院

を持ちつつ、患者サービス、病院経営に参画してしょう。それには職員の皆様の一人ひとりが誇り
い、病棟の改編、各科における診療業務日の移動

域における整形外 科 診 療の再編です。それに伴が訪れるようです。その主なものとしては、当地などが必要となり、周辺の医療機関との連携強化ゆくことが肝要と思われます。
そこで今年の私のスローガンは原点に立ち返りことを模索してゆく所存です。大型機器の共同利をすればよいのかを考えつつ、市民病院のできるとしました。地域医療を崩壊させないためには何う心臓リハ、また現在欠員となっているリハの専たにリハビリテーションの一環として始まるであろきた消化器疾患への対処をどうするか、さらに新消化器内科の引き上げで１年間激風にさらされて「地域医療を守るため近隣医療機関との連携強化」 などが必須となって参ります。また、当院からの用の問題、これを積極的に進めてゆくにはどうすが鹿児島市内へ向かうようになったことを勘案す携も欠かせなくなっています。とりわけ患者動向医療圏が変化してきており、周囲の医師会との連構築は必須のものです。また、最近になって２次指すためには近隣の医療機関との連携協力体制の域で完結できる医療、皆が幸福になれる医療を目いけるのかを考えてゆかなければなりません。地の連携においては、当院としてどの様に関わってに今後政府が推し進めてゆくであろう在宅医療と輪番体制の維持など課題は山積しています。とくさらに当地域における救急医療の問題、とりわけオール市民病院として地域に貢献できる病院を目ければ、病院としての十分な機能は果たせません。

カル、事務関係、これらの方々も充足していかなばかりです。医師だけではなく、看護師、コメディ児島市内だけに目を向けることのないように祈る

分に見えて来ません。願わくば、鹿児島大学が鹿今のところ鹿大の地域医療に対するビジョンが十えているかにかかっているのです。しかしながら、います。つまり鹿大が地域医療をどのようにとらど鹿児島大学病院よりの派遣医により成り立ってす。皆様方ご存知のように、当院の診療はほとん色々な変化を余儀なくされることが多いと思いま

16 日 ちゅうりっぷ園 春の遠足
第 4 週 医療安全管理室研修「チーム医療とは何か？」
20 日 倫理委員会研修
22 日 第19回北薩がん医療ネットワーク
30・31 日 新人職員一泊研修

ればよいか、また在宅医療とのコラボレーション、 門医をどうするのか、など悩ましい問題も含めてると、薩摩郡、いちき串木野市医師会などとも連指してゆきたいと考えています。
本年もよろしくお願いいたします。

携してｗｉｎ ｗｉｎの関係を築けるように努力しなければならないと思います。地域でのベストホスピタルを目指すことは当院単独でできることではありません。関係各位のご理解と益々のご協力

川内市医師会立市民病院❸をお願い致したいところでございます。
ところで来年度より当院の診療体制にも変化

6 日 「スピリチュアルケアセミナーin鹿児島（基礎編）」
的場康徳先生
第1〜3週 ＮＳＴ専門療法士研修開催
19 日 シャンソンコンサート

1 日 開院記念式典
14 日 第25回市民病院学術発表会

5 月

4 月
6 月

W i n t e r
2 0 1 6新 年のあいさつ
くみ子
緒方

２０１６年新春を迎え、謹んでお慶び申し上げ

万床の内年 前の改 定で対万床削減を目途としていましい肌着が幸運を呼ぶとも云われています。 親しいいものとして神社に祭られたり、贈り物として赤「のびる」「病が去る」との意 味があ り、 縁 起の良今 年の干 支は申 年。
「申」は本 来「しん」と読みまた地域の医療機関や在宅へお返しする役割があ

常に救 急 患 者 を受 け 入れ、急 性 期の医 療 を経てに厳しいものとなりそうです。 地域の中で当院は定では要件の「重症度・看護必要度」についても更いま す。 地 域の高 齢 化 率や人口減 少の影 響 も 受り、その体制を維持しなければならないと考えてれませんね

ける中で看護の現場では、本来の入院目的と生活の安 全 をどう 守るかに苦 慮し人 員 も多 く 配 置せ京都大学ｉｐｓ細胞研究所教授 長

船 健二先 生の「ｉｐｓ細 胞の現 状 と未 来」というござるを得ない状況があります。

月

講演を聞く機会がありました。 山中教授のｉｐｓ棟再編も余儀なくされているため、人材の確保と昨年細胞開発以後すでに目の病気の治療研究が行われ育成にも更に努めていきたいと思います。

月に向けて、病ており、世界中の研究者による様々な研究開発がから近い将来ヒトへの移殖を目指せる段階だという胞をつくることに成 功し今 後 ネズミを使った研 究進められる中、日本ではヒトｉｐｓ細胞から膵臓細ので、自 身の健 康を守りながら、すべての患 者さの時期職員も体調を崩すことが多くなってきます

今年は例年になく暖かい日がつづいています。こ

ご支援をお願い致します。

提供できるよう共に努めたいと思います。

ことです。同じように阪大・慶応大・京大等により、 んにより質の高い満足していただける医療・ケアが計画されています。 このように再生医療の進化も含め医療や社会の変化は目覚しいものがあること

神経細胞・角膜細胞・血小板・心臓細胞の研究がを改めて感じ、その中で、今の地域医療を充実し❹

川内市医師会立市民病院ていかなければならないこと、先を見 据 えた医 療経営が必要であることを考えながら今後多くの課題に取り組んでいきたいと思っています。
今年度は、診療報酬改定の年です。 現在中医
月に

協では社会保障費の抑制も視野に多くの議論がなされています。 その全体像が示されるのは１病床削 減です。 厚 生 労 働 省は、部としても大きな視点となるのが、７対１病床のなるかと思いますが、その中で病院としても看護

2

7たが、結果は目標を大きく下回っており、今回改

9

看護部長

人や家 族に、「赤いＴシャツの贈 り もの」
いいかもします。

38

2

44 日 ちゅうりっぷ園 七夕まつり
7 日 七夕バイキングメニュー提供
第 5 週 職場体験（れいめい中学校）

12 日 「摂食嚥下障害患者の誤嚥性肺炎予防に向けた地域連携」
山川美樹先生19 日 「日本の医療を口から変えよう！」高畠英昭先生26 日 清掃ボランティア

第 2 週 職場体験（川内南中学校）
9 日 集団救急事故訓練
11 日 「早期離床の必要性とその実践」
道又元裕先生、小松由佳先生
12 日 ちゅうりっぷ園 運動会
22 日 川内大綱引き参加
26 日 第３回市民公開講座!!

W i n t e r

7 月
8 月
9 月

11

2 0 1 6川内市医師会立市民病院

❺

1110

14 日 第26回市民病院学術発表会
19 日 サービス向上委員会研修「コミュニケーション」
小浦嘉朗氏
31 日 薩摩川内市はんや祭り参加

6 日 「マイナンバー制度について」
江原充志先生11 日 クリニカルパス大会
14 日 職員バレー大会
24 日 「全職員で取り組む感染対策」
土井英二先生2 日 「献血から供給の流れについて」
小松尾麻衣先生
12 日 ちゅうりっぷ園 生活発表会
15 日 防災訓練
16 日 クリスマスコンサート
25 日 クリスマスバイキング

10 月
11 月
12 月

新 年のあいさつ
ちらにしても当院の役割は、この圏域で医療を必要とする患者さんに、満足した医療が受けられる環境を維持向上して行く事であり、患者さんを使命感を持って、常に快く受け入れることを忠実に実行していく事だと思っています。
「気持ち良く」「より早く」 医業は治す医療から、治し、癒し、支える医療への変化を辿り、安倍内閣は「一億総活躍社会」を打ち出しています。
「国民一人ひとりが、力を発揮して、今よりもさらにもう一歩踏み込んで自分の夢や将来の実現のために取り組んで新春のお慶びを申し上げます。今年が輝かしい いける、そういう社会を作っていきたい」との主年になりますよう皆々様の健康とご多幸を祈念申旨の通り 年度補正予算が実行され、少しでも生し上げます。昨年は院長の「ホスピテル」声明に活しやすい環境になればと期待するところです。
より、コンシェルジュを配置し患者サービスの向今 年の干 支は丙 申、丙は「明らか」申は「呻 く上に取組みました。特に入院患者の病棟への案内、 （うめく）」という意味を持ち、「今年は形が明ら退院患者の見送り、おしぼり提供、雨天時の拭タ かになって来る年に成るのでは」と言う説に期待オル提供、など新しいサービスを導入致しました。 し、前向きに事多く取り組んで参りたいと考えま
また事務職員も接遇改善のためコンシェル３級試す。昨年の職員満足度調査の中に、「自分の仕事験などにチームで挑んだり、他部署の方々も積極が地域社会・患者から評価されていると思いますか」との質問回答で、 ％が「そう思う」、 ％的に研修等取り組んで頂きましたので、その成果が日頃の接遇応対に現れるよう大いに期待してい が「どちらとも言えない」という結果が出ていまる次第です。経営面は、 月までは前年を少し上 した。謙虚さが影響したかもしれませんが、今年は、「絶対そう思う」が１００％になるような変回り順調でしたが 月・ 月と患者が低減して来ました。その影響が懸念され、市民が健康なこと 革を全職員で起こしたいものだと思います。そしが一番と矛盾した思いもありますが、１月からの て１００％の職員が「地域社会・患者から評価さ回復を願う所です。私も病院に採用していただい れているという自信を持つ」そんな市民病院風土て、去る 月で 年目に突入致しました。病院ス を全職員で築いて行きましょう。そのことが、職員及び患者満足度を向上させ、当院が安定できるタッフを始め皆様への感謝と同時に改めて気が引き締まる思いでおります。さて、今年の気掛りは、 随一の近道ではないでしょうか。今年もどうぞよ
診療報酬改定と地域医療構想です。診療報酬改 ろしくお願い申し上げます。
定は社会保障費の伸びを抑えるため当然厳しい内容になるでしょう。また地域医療構想も地域単位での需要と供給の適正化をはかるものですが、ど10

12 10!!

27

光明

米山

W i n t e r
2 0 1 6

事務部長

3060

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W i n t e r

地域包括ケア病棟の取り組みについて
厚生労働省ホームページ「地域包括ケアシステムの実現へ向けて」より
日本は、諸外国に例をみないスピードで高齢化が進行しています。
６５歳以上の人口は、現在３，０００万人を超えており（国民の約４人に１人）、２０４２年の約３，９００万人でピークを迎え、その後も、７５歳以上の人口割合は増加し続けることが予想されています。
このような状況の中、団塊の世代（約８００万人）が７５歳以上となる２０２５年（平成３７年）以降は、国民の医療や介護の需要が、さらに増加することが見込まれています。
このため、厚生労働省においては、２０２５年（平成３７年）を目途に、高齢者の尊厳の保持と自立生活の支援の目的のもとで、可能な限り住み慣れた地域で、自分らしい暮らしを人生の最期まで続けることができるよう、地域の包括的な支援・サービス提供体制（地域包括ケアシステム）の構築を推進しています。

地域包括ケア病棟とは地域包括ケア病棟とは、地域包括ケアシステムの一部として、診療報酬改定に伴い在宅復帰を目標とされる患者さんが療養するための入院施設として、平成26年10月に開設されました。
当院の地域包括ケア病棟は、入院治療後に病状が安定した患者さんに対して在宅での生活が可能になるようなリハビリ（日常生活訓練など）を提供したり、在宅で様々病気を抱えながら生活されている患者さんがちょっとした体調不良などで入院が必要な場合の入院施設として活用していただいています。
通常では急性期治療を終了し、病状が安定すると退院になりますが、急性期治療を終了してもすぐに在宅復帰、また施設へ移ることに不安のある患者さんに「在宅復帰支援計画」に基づき、主治医、看護師、リハビリスタッフ、ソーシャルワーカー、その他メディカルスタッフが協力して復帰支援を行い、在宅復帰を目指します。
当院の地域包括ケア病棟の取り組みとして、患者さんの住み慣れた地域でいつも患者さんと顔を合わせている訪問看護師の方々と病院の看護師が連携を図り患者さんが安心して入院できるよう連携勉強会を開催しています。
また、患者さんが実際自宅に戻られたとき困る事はないか、患者さん・ご家族、看護師、リハビリスタッ
フ、ソーシャルワーカーが一緒に自宅を訪問して考える「家屋調査」なども行っています。
入院中や退院後の生活の不安や問題に対して、患者さまやご家族と話し合い、さまざまな制度の活用、他職種による連携を推進し、より安心して治療・療養に専念していただけるよう職員で取り組んでまいります。
看護師長

濱田 知美

川内市医師会立市民病院❻

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看護部だよりひまわり

Vol.39

ミニナラティブ

「患者に寄り添う看護とは」

３階西病棟

看護師

神田理香

私は入職し 12 年目を迎えています。看護師を志す原点となったのは、小学生のときに祖父を亡くしたことがきっかけだったか、「誰かの役に立ちたい」という強い思いからだったと思います。看護学校へ入りあこがれていた看護師という職業の大変さをそこで初めて知りました。就職し看護師として働き始め上手くいかないこともあり、毎日「ほんとうに誰かの役に立てているのだろうか？」と自問自答することや看護師をやめたいと思うこともたくさんありました。そんな日々の中で患者様から「ありがとう」や「忙しいのにごめんなさい。でも話を聞いてくれてありがとう、そばにいてくれてありがとう」という言葉をかけていただいたときふと我に返り、私は今目の前にいる患者様に向き合うことができている、私が目指した志しを実行にうつせているのではないか、と自分を前向きな気持ちにさせてくれました。これからも「誰かの役に立ちたい」という初心を忘れずに、患者様に寄り添い体調の変化や心の声を見過ごさないように、その方の立場にたち、心をつくして看護が行える看護師を目指して、日々患者と向き合っていきたいと思います。
※ナラティブとは・・・・「narrative」物語、叙述すること

新人紹介

平成27年10月より外科へ赴任致しました。平成25年に長崎大学を卒業し、地元鹿児島へ戻ってきました。
鹿児島医療センターで２年間の初期臨床研修を終了した後、鹿児島大学心臓血管・消化器外科学（旧第２外科）へ入局し、９月まで大学に勤務していました。川内
市民病院には当直の手伝いで度々来ておりましたが、非常に働きやすく、今回赴任することができ大変嬉し永田 祐貴 く思っております。市民病院にきて最初の印象は、各スタッフとの距離が非常に近く、相談しやすい環境がで外科医師きているということです。まだまだ未熟者で、皆様のご指導なしでは診療ができませんので、大変助かっております。１日でも早く力になれるよう努力しますので、よろしくお願いします。

新人さん
いらっしゃ〜い10 月～ 12 月までに私達の仲間となったスタッフをご紹介いたします。
どうぞよろしくお願いします

生見 良太

野﨑 真由美

上堀 真理

医療技術部

回復リハビリ病棟

4 階西病棟

診療放射線技師

看護助手

10月より入職させて頂きました。１日でも早く仕事を覚えて、職場の環境にも慣れていきたいです。ご迷惑をおかけすることもあると思いますが、一生懸命頑張りますのでよろしくお願い致します。

10月末より、回復リハ病棟にて看護助手として入職致しました。慣れない事でスタッフの皆様には、色々とご迷惑等お掛けする事もあると思いますが、早く慣れるよう頑張りますのでご指導等宜しくお願い致します。

11月より看護助手として勤務させて頂くことになりました。全くの未経験なので少しでも早く覚えて、役に立てる様に頑張りたいと思います。宜しくお願い致します。

三薗 えみ子

上東 郁美

有村 美穂

院内保育所コンシェル課

4 階西病棟准看護師

11月より、ちゅうりっぷ園で病児保育を担当する事になりました。分からない事も多く、御迷惑をおかけする事もあると思いますがよろしくお願い致します。

❼

看護助手

川内市医師会立市民病院

フロア係

11月より勤務させて頂くことになりました。分からない事ばかりでご迷惑をおかけするかと思いますが、1日も早く仕事を覚えられるよう努力していきたいと思います。よろしくお願い致します。

看護師

12月より看護師として働かせて頂くことになりました。分からない事が多く忙しい中も丁寧にご指導頂いています。少しずつですが業務を身につけていけるよう頑張りますので、よろしくお願いします。

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W i n t e r

サービス向上委員会主催研修会

第26回市民病院学術発表会

NEWSSendai Medical
Association Hospital
October - December

10月19日（月）17：30より当院会議室・実習棟に於いてサービス向上委員会主催の研修会が行 わ れ ま し た。 今 回 は、 株 式会社アステム様より「コミュニケーション」をテーマに、コミュニケーションで大切なことやコミュニケーション技術について約１時間の研修を行いました。

10月14日（水）17：30より当院会議室・実習棟に於いて市民病院学術発表会が開催され、看護部、診療部、医局より６組の発表がありました。
当院職員166名の参加者があり、約２時間の充実した発表会となりました。次回は来年４月に開催予定です。
演題一覧（発表順）
看護部
１．
「当院におけるＤＣＴ（糖尿病ケアサポートチーム）の取り組みの現状と課題」
２．
「在宅で人工呼吸器療法・経管栄養を行う

ことになった家族指導の一例を通して」
～ 急性期から在宅復帰を視野に入れてケアすることの重要性～
診療部
１．
「仮想超音波アプリケーションの使用経験」
２．
「こころとからだのリハビリテーション
～作業療法士の役割と当院の取り組み～医局
１．
「急 性 胆 管 炎・ 胆 嚢 炎 診 療 ガ イ ド ラ イ ン2013」（Tokyo Guideline 2013）と実施臨床
２．当科における橋本脳症の臨床的特徴

職員バレー大会

クリニカルパス大会

愛の献血

11月14日（土）川 内 ア リ ー ナ
にて職員バレーボール大会を開催しました。およそ160名の職員が参加するなか８部署で競い合い、決勝戦では熱戦が繰り広げられましたが、見事４階西病棟チームが優勝しました。

11月11日（水）クリニカルパス
委員会主催「クリニカルパス大会」が開催されました。各部署より１年間取り組んだ事例の発表があり、そのあとはグループに分かれ実際の症例を用いて、クリニカルパス用紙と診療行為に相違がないかディスカッションを行いました。多職種の参加により委員の盲点を突く意見があり、クリニカルパスにあまり関わりがない職員も興味が湧く大会になりました。

11月５日（木）正面玄関前において献血バスによる団体献血がありました。当院では毎年、春と秋の年２回協力させていただ
いています。当日は秋寒の中、職員や地域住民の皆様に多数ご協力いただきました。

優勝 ▶４階西病棟
準優勝▶外来今月のスマイル

川内市医師会立市民病院❽2 0 1 6

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防災訓練

ちゅうりっぷ園生活発表会

感染対策委員会主催研修会

12月15日（火）15：30より防災訓練があり、今回は夜間に２階中央材料室のボイラーより出火したという想定で行われました。全館非常ベルにより、現場を確認した警備員から連絡を受けた事務当直者が、消防署へ通報した後に非常放送を行う訓練や、火災報知器の作動を知った当直職員の初期消火活動、３階東病棟からの患者誘導などを訓練しました。

12月12日（土）第23回 ち ゅ うりっぷ園生活発表会が、薩摩川
内市総合福祉会館で行われました。園児たちは毎日コツコツと練習してきた歌や踊り、劇などを披露しました。会場は園児たちの精一杯の発表に、驚きや感動の大きな拍手に包まれました。

11月24日（火）17：30よ り 当院会議室・実習棟に於いて、感染対策委員会主催の全体研修会が行われました。今回は、講師に日本感染管理支援協会理事長の土井英史先生をお迎えして、「全職員で取り組む感染対策～何かが起こる前に対処する～」をテーマにご講演いただきました。約１時間のユーモアと熱意あふれるご講演に、感染対策の大切さを再認識させていただきました。

クリスマスバイキング

クリスマスコンサート

年末全体清掃

12月25日（金）回 復 期 リ ハ ビ リ テ ーション病棟でクリスマスバイキングが行われました。限られた品数と設備のバイキングではありますが、患者さん方は楽しいひとときを過ごされた様子でした。
バイキングメニュ－は以下のとおりです。
＜ご飯＞☆カップ寿司☆トマトリゾット＜メイン料理＞☆ローストチキン☆サー
モンのクリームソース☆フライ盛り合
わせ☆グリーンサラダ＆ポテトサラダ☆
コーンスープ＜デザート＞☆ババロアとみかんゼリーの２層カップデザート☆ロールケーキ

12月16日（水）総合リハビリセンターにて毎年恒例のクリスマスコンサートを開催しました。園児の踊りやダンス、ちびっこ玉三郎聖弥君の舞踊など大盛況のコンサートになりました。プログラムは以下のとおりです。
ちゅうりっぷ園 園児踊り・ダンス
新星会総合企画 踊り・五つ太鼓・
ちびっこ玉三郎聖弥君
がん関連委員会 ハンドベル

12月15日（火）
17：10より年末全体清掃を行いました。サー
ビス向上委員会の職員が中心にな り 月 ２回 ボ ラ ン テ ィ ア 清 掃
行っていますが、今回は年末ということで病院周辺や駐車場内を全職員で清掃しました。昨日からの雨も上がった曇り空の中、街路樹の枝葉や資源ごみなど約30分かけて拾いました。

❾

川内市医師会立市民病院

31回 身体に優しい健康レシピ

第大豆のミネストローネ
エネルギー：138kcal、たんぱく質：7.7g、脂質：5.8g、食塩 0.9g●●● 作 り 方 ●●●① 野菜を切る。(玉ねぎ：粗みじん、じゃが芋・人参：角切り、キャベツ：色紙切り)② 野菜をオリーブ油で炒め、ふたをして弱火で5分ほど蒸し煮する。
③ 野菜から水分が出たところで、大豆とトマト水煮を入れて混ぜる。
④ 水・顆粒コンソメを入れ、野菜がやわらかくなるまで中火で煮る。
⑤ 器に盛り、好みでチーズをかける。

材 料（1 人分）
大豆(水煮)…………… 40g
玉ねぎ……………… 1/8個
じゃが芋………… 中1/4個
人参… ………… 中1/4本
キャベツ…………… 大1枚
トマト水煮…………… 50g
水……………… 200cc
顆粒コンソメ……………2g
オリーブ油………………2g
塩…………………… 少々
こしょう……………… 少々
パルメザンチーズ…… 適量●節分

2月3日は節分！今回は大豆を使ったメニューを紹介します。豆腐や納豆など日本人が昔から親しんできた大豆は、たんぱく質が豊富なことはもちろん、植物性脂肪やカルシウムも含まれています。脂質の大部分を占めるリノール酸は、血中のコレステロールを低下させ、血液のめぐりをよくします。女性ホルモンと似たような働きをする大豆イソフラボンは、女性疾患に効果的と注目されています。
しかし、日本人の大豆を含む豆類の摂取量は若者を中心に減少傾向にあります。そんな大豆をミネストローネの具材として使用しました。大豆もほかの野菜もたっぷり入った具だくさんスープです。
トマトの酸味であっさりとしていますが、お好みで粉チーズをふってまろやかにしてもおいしいです。
大豆は栄養豊富ですが、消化しにくいのが難点。最初にほかの具材としっかり炒めて、さらに水を加えて加熱することがポイントです。また、よく噛んで食べることで食べ過ぎを防ぐ効果もあります。
冬の鍋も良いですが、色鮮やかなスープで、栄養をしっかりとって温まりましょう。
管理栄養士 加藤 恵理

私が尊敬している人物について紹介した
いと思います。それはサッカー日本代表でインテルというチームに所属している長友佑都選手です。今シーズンでチームに 年在籍したことになるのですが、現在まででチームは 回の監督交代をしています。交代のたびにスタメンの座を何度も奪われましたが、どの監督下でも最終的に監督の信頼を得て、気づけばスタメンとして活躍していました。そうした気持ちを切らすことなく、ひたむきに努 力 する姿 勢に元々感銘を受けていました。ところが、去年はけがの影響もあり試合にあまり出場できず、今シーズン開 幕 前には監督が移 籍を認める発言をし、実質的な戦力外通告を受けていました。しかし、長友選手はそんな中でもいつ出番が来てもいいよう準備を怠らず、数少ない与えられたチャンスで見事アピールに成功しました。そして、首位との大一番の試合にスタメン出場し、その試合で勝利に大きく貢献しました。
それにより、監 督・チームからの信 頼 を勝 ち 取 り、現在ではチームとの再契約の可能性まで出てきています。どんな状況下でも自分のやれることを取り組み、いつ来るか分からないチャンスを辛抱強く待ち続け、そのチャンスで最大限の力を発揮できる「メンタル力」を見習いたいと思いました。
5「メンタル力」

システム資材管理室

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野﨑裕史

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編集・発行／川内市医師会立市民病院

編集責任者／事務部長