PRESS RELEASE【報道関係者各位】

2023年2⽉22⽇

Upcycle by Oisix と プロントが初の共同開発商品を販売開始(2/23〜)
抽出後のコーヒー⾖かすをアップサイクル 外⾷産業の課題解決に繋げる⾷品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・⼤地株式会社（本社︓東京都品川区、代表取締役社⻑︓⾼島 宏平）は、アップサイクル商品※を開発・販売するフードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」が株式会社プロントコーポレーション（本社︓東京都港区、代表取締役社⻑︓⽵村 典
彦 以下プロント）と共同開発した新商品「コーヒーから⽣まれた ⿊糖あられ」「コーヒーから⽣まれた チョコあられ」を2023年2⽉23⽇（⽊）より販売開始します。
飲⾷チェーンPRONTO（プロント）の店舗から出る抽出後のコーヒー⾖かすをアップサイクル・商品化することで、外⾷産業のフードロス削減に共に乗り出し、事業系原料廃棄の課題解決に⼀層積極的に取り組んでまいります。
URL︓https://upcyclebyoisix.jp/※ アップサイクル商品︓これまで捨てられていたものに付加価値をつけ、アップグレードした商品のこと。

差し替え■事業系フードロスの削減を推進
プロントから出るコーヒー⾖かすの廃棄削減に取り組む
コーヒーは多くの⼈が⽇常的に楽しんでいる飲料ですが、ご家庭ではコーヒーを抽出したあとのコーヒー⾖かす（コーヒーグラウンズ）は、多くが⽣ごみとして処理されているのが現状です。
プロントにおいてもコーヒーグラウンズの廃棄には課題を抱えており、
Upcycle by Oisixではこのアップサイクルに取り組むことで、家庭ごみ削減のヒント、外⾷産業での課題解決の両⽅に意義があると考えました。
プロントでは取り扱うコーヒー⾖にこだわりをもって選定しており、またコーヒーグラウンズには⾷物繊維が含まれています。「このまま捨てるのはもったいない」という気持ちから、⽇本らしい事業系フードロス削減の形を提⽰したいと考え、両社の取り組みがスタートしました。
プロントコーポレーションでは、過去に店内の壁⾯にコーヒー⾖かすを再利⽤したり、コーヒー⾖かすからできた植⽊鉢「CAFE TSUCHIKO」を開発するなど、サステナブルな活動に積極的に取り組んできました。また、
全⽇本コーヒー協会は抽出後のコーヒー粉の有効活⽤を推進していきたいと考えており、⼀般にこれまで「コーヒーかす」と呼ばれていたものの呼称を「抽出後のコーヒー粉」もしくは「コーヒーグラウンズ」とすることを提案し、普及啓蒙に取り組む発表もしており、Upcycle by Oisixでは新商品をきっかけにその後押しにもなればと考えています。
本リリースに関するお問い合わせ

オイシックス・ラ・⼤地株式会社 広報︓丸尾TEL︓ 050-5305-0549（直通） E-mail︓publicity@oisixradaichi.co.jp（上記内容は断りなく変更される場合があります/最新情報は上記お問合せ先までご連絡ください）■プロントで丁寧に淹れたあとに残るコーヒー⾖かす（コーヒーグラウンズ）の回収を仕組み化し、⾷物繊維を含み、罪悪感がない「あられ」にアップサイクル
すでに「コーヒー味」のクッキーやケーキなどの洋菓⼦は市場に多くあるため、商品化にあたっては新しいおいしさ、新鮮な驚きをお客さまにお伝えしたいと考え、⽇本の伝統的なお菓⼦である「あられ（和）」と、「コーヒー（洋）」との組み合わせが⽣まれました。
今回商品化したあられは、揚げずに焼き上げた⽶菓であり、⽶菓製造を⼿掛ける株式会社ありがとう独⾃の技術により練り込まれたコーヒーグラ
ウンズには⾷物繊維が含まれるため、⼿に取っていただくきっかけになる「罪悪感がないお菓⼦」として、多くの⽅に楽しんでいただけるように仕上げています。
⿊糖あられ︓1袋70g（コーヒーグラウンズ15g・⾷物繊維4.8gを含む）
チョコあられ︓1袋50g（コーヒーグラウンズ5g・⾷物繊維2.8gを含む）■事業系フードロス削減の可能性に取り組む Upcycle by Oisix
2020年の国内のフードロス522万トンのうち事業系は275万トン。さらにその内訳は、⾷品製造業121万トン、外⾷産業は81万トン、⾷品⼩売業60万トン、商品卸売業13万トンとなっています※。
Upcycle by Oisixが本年1⽉に発売したチョーヤ梅酒とのアップサイク
ル商品は事業系ごみの1位となっている⾷品製造業との取り組み、今回は事業系ごみの2位である外⾷産業と取り組むことで、⾷のアップサイクルにはまだまだ多くの可能性があることをお伝えしていきたいと考えています。
※農林⽔産省「⾷品ロスとは」
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227_4.html#1≪商品概要≫■商品名︓コーヒーから⽣まれた ⿊糖あられ 430円（税込）
コーヒーを淹れたあとに残るコーヒー⾖かす（コーヒーグラウンズ）を、⽢さとほろ苦さのバランスが絶妙なサクサク⾷感のあられに仕上げました。
⿊糖の優しい⽢さがコーヒーの⾹りを引き⽴てます。
⾷品ロス削減量（⾷品として活⽤される量を換算）1袋70gあたり15g
⾷物繊維含有量 4.8g
■商品名︓コーヒーから⽣まれた チョコあられ 430円（税込）
コーヒーを淹れたあとに残るコーヒー⾖かす（コーヒーグラウンズ）を、⽢さとほろ苦さのバランスが絶妙なサクサク⾷感のあられに仕上げました。
チョコレートの⽢さが、コーヒーのほろ苦さを引き⽴てます。
⾷品ロス削減量（⾷品として活⽤される量を換算）1袋50gあたり5g
⾷物繊維含有量 2.8g
発売予定︓2023年2⽉23⽇（⽊）10:00〜
URL︓https://upcyclebyoisix.jp/（実店舗でのお取り扱い・Oisix会員のお客様以外の販売先URL）CHOOSEBASE SHIBUYA
住所︓東京都渋⾕区宇⽥川町21－1（⻄武渋⾕店 パーキング館1階）
営業時間︓11:00〜21:00
URL: https://choosebase.jp/
本リリースに関するお問い合わせ
オイシックス・ラ・⼤地株式会社 広報︓丸尾TEL︓ 050-5305-0549（直通） E-mail︓publicity@oisixradaichi.co.jp（上記内容は断りなく変更される場合があります/最新情報は上記お問合せ先までご連絡ください）■昼はカフェ、夜はサカバ。PRONTO（プロント） 進化し続ける⼆⾯性
PRONTO（プロント）が⽬指しているのは、嗜む場所「GREAT GOOD
PLACE」。「昼はカフェ、夜はサカバ。」という「⼆⾯性」をキーワードに、働く⼈がいつでも⽴ち寄れる、使い勝⼿の良い空間を⼀⽇中ご⽤意しています。仕事前や休憩時間に⽴ち寄れて、⼈々が集うコミュニティともいえるカフェ空間として。また、仕事終わりに仲間と気軽に集え、会話が弾むキッサカバ空間として。プロントならではの嗜む時間を、カフェとサカバでお楽しみください。
■粋なお菓⼦を作り、届ける会社であり続ける
株式会社ありがとうは、⾃分たちが「⾷べたい」と思う商品づくりを⼼掛けています。お客様にご納得いただける確かな商品をご提供するため、原料にこだわり、伝統を忠実に守りつつ、新たな技術や素材を取り⼊れ、常に進化し、ありがとうらしいお菓⼦を求め、新たな挑戦を試みます。

■ふだんのお買い物で、サステナブルな環境配慮型商品を選ぶアクションを応援
⽣産現場から⾷材がお客様に届くまで⼀気通貫で「⾷」に向き合うOisixだ
からこそ⽣まれた「Upcycle by Oisix」は2021年7⽉8⽇のサービス開始から、畑や加⼯現場で未活⽤だった⾷材約73トンをアップサイクルしフードロスを削減（2023年1⽉26⽇現在）。2品から始まったオリジナル商品数は63品となりました。これまで⾒栄えや⾷感の悪さなどから捨てられていた⾷材を、より環境負荷が低く、新たな価値を加えた⾃社オリジナルのアップサイクル商品として開発、おいしく驚きのある新たな⾷材を⽣み出しています。
今後もサステナブルな環境配慮型の商品を、より多くのお客様の⾷⽣活に⼿軽に取り⼊れていただくプラットフォーマーとしての取り組みを推進します。

⾷品宅配サービス「Oisix」について2000年に設⽴。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜などや、できる限り添加物を使用せずに作った加工食品などの食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、会員数は361,135⼈（2022年12⽉末時点）で⽇本全国の⽅にご利⽤いただいています。2013年7⽉に販売を開始した、必要量の⾷材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億3千⾷（2022年6⽉末時点）を突破しています。
オイシックス・ラ・⼤地株式会社について
オイシックス・ラ・⼤地株式会社（代表︓⾼島宏平）は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「⼤地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安⼼・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。⼦会社の買い物難⺠向け移動スーパー「とくし丸」や、⽶国でヴィーガンミールキットを展開する「Purple Carrot」も含め、⾷のサブスクリプションサービスを広げています。
当社は、「サステナブルリテール」（持続可能型⼩売業）として、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活⽤、家庭での⾷品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から⾷卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを⽬指しています。

本リリースに関するお問い合わせ
オイシックス・ラ・⼤地株式会社 広報︓丸尾TEL︓ 050-5305-0549（直通） E-mail︓publicity@oisixradaichi.co.jp（上記内容は断りなく変更される場合があります/最新情報は上記お問合せ先までご連絡ください）