季節のうつろいとともに、日々の暮らしに寄り添う。

暮 らしノート

この器をプレゼント !

ある日の献立長芋ときのこの肉みそグラタン
暮らしのなかの小さな名品

RORのジャーマンナイフ
暮らしのポケットメモ「焼締皿」

窓辺の本棚
身近な名所めぐり龍岡城五稜郭Vol.

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長 野 県 暮らしサポートセンター

「つむぎや」金子健一さんの ある日の献立

ヘルシーだけど食べ応えのあるグラタン
ホワイトソースを使わずに、すりおろした長芋とチーズでグラタンに仕上げます。長芋は半分を短冊切りにしてあるので食べ応えがあります。ヨーグルトソースは意外なおいしさで、肉厚のパプリカの甘さを引き立てます。
白和えは材料をしっかり水切りすること。ごまとクルミの香ばしさが加わって、歯ごたえも楽しい一品です。

も っ とおいしく

雷 鳥 の箸置き

鳥好きのスズメ社鳥が営む「株式会社 鳥」が製作した箸置き（奥 2 つ）と、松本市「陶房七草」の古田みのりさんとコラボしたもの

お 弁 当の本

長芋ときのこの肉みそグラタン［材料（2 人分）］
長芋…300g（約 10㎝）
エリンギ…2 本、えのき…100g
米油…小さじ 2
にんにく（みじん切り）…半片
豚ひき肉…200g
塩、黒コショウ…各少々
みそ…大さじ 2
ピザ用チーズ…適量［つくり方］❶長芋は半分を短冊切りにし、残りはすりおろす。きのこは食べやすい大きさに切る❷フライパンで油とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら肉、塩、コショウを加えて中火で炒め、火がとおったらきのこを加えしんなりするまで炒める❸ボウルにすった長芋とみそを入れて泡立て器で混ぜ、②と残りの長芋を加えて混ぜ合わせる

焼きパプリカとドライマンゴー
ヨーグルトソース

りんご、セロリ、くるみの白和え［材料（作りやすい量）］
りんご…1 個［材料（作りやすい量）］

セロリ…1 本ヨーグルト…150g

木綿豆腐…1/2 丁（150g）

ドライマンゴー…30g

白ごま…15g

はちみつ…小さじ 1

薄口しょうゆ…大さじ 1

赤パプリカ…1 個

相方マツーラさんとの共著『お昼が一番楽しみになるお弁当』（すばる舎）が絶賛発売中。作り置きおかずの参考にもなります

きび砂糖…小さじ 1

黄パプリカ…1 個

塩…ひとつまみ

オリーブオイル…大さじ 1

くるみ（素焼き無塩）…20g

塩…少々［つくり方］［つくり方］❶密閉容器にヨーグルト、キッ
チンバサミなどで細かく刻んだドライマンゴー、はちみつを混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩寝るかせておく❷パプリカは皮目を焦がし、冷水にさらして皮をむき、密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく❸器に②を盛り、よく混ぜた①をのせて、オリーブオイル、塩、コショウをかける❹耐熱皿に③を入れ、チーズ❶りんごは皮をむき、8 等分に切ってスライスする。セロリは筋を取ってスライスする。
これらをボウルに入れて塩小さじ 1/3（分量外）を加え、混ぜ合わせる

料理／金子健一❸白ごまはフライパンで煎り、ぎや」として活動。木〜日❷豆腐は水切りしておくすり鉢でよくする。そこに豆腐、しょうゆ、砂糖、塩を加え、なめらかになるまでさらにす1

曜に地元食材を使った食堂「Alps gohan」を開店中。
おみやげ品や本も売っていまする❹①の水気をキッチンペー

松本市深志 3-7-5
0263-87-5377（日曜はランチ

パーで取り、くるみも一緒にのみ、夜は予約優先）③に加えて混ぜ合わせるをのせ焼き色がつくまで焼く

男性 2 人組ユニット「つむwww.alpsgohan.com

暮 らしのなかの小さな名品

ROR のジャーマンナイフ
中世からの刃物作りの歴史をもつドイツのゾーリンゲンで1892 年に創業した「Friedrich Engels & Cie」社は、熟練の技術力と近代的な生産力を融合し、高品質かつ低価格な刃物を作り続けています。この会社の創業者の頭文字を取った「ROR」というブランド名の家庭用ナイフ。刃先が丸いこのナイフは、ドイツでは昔からある伝統的な形で、果物やパンのスライスをこなす切れ味ながら、卓上にあっても安心感があります。

このナイフをプレゼント !

また、バターやチーズを切るだけでなく、パンに塗ったり、ジャムをすくったり、スプレッドナイフとしても使用できます。
切る、塗るをこなす、まさに万能ナイフ。長さもちょうど良く、朝食や会食のテーブルに、あるいはアウトドアに、1 本あるととても便利です。

商品セレクトは須坂市「 Sketch in -hike-（スケッチインハイク）」店主の依田しずよさんです。器や雑貨が並ぶ店内は、真似したいアイデアと持ち帰りたいアイテムがいっぱいです
須坂市須坂 39 奥 026-285-0113

暮らしのポケットメモ

ウニ♀。器は右から水、
ド ラ イ フ ー ド、 か お るさん愛飲にんじんりん
ごジュースの搾りカスのチャオチュール和え

焼き締めの器がチャワ太♂。焼き締めの猫 の エ サ 入 れ に ぴ っ た り ! の巻

小皿をエサ入れに。かつて子どもが使っていた小さな飯碗を水入れに突然ですが、お宅の猫はどんな器を使っていますか。

たのです。釉薬をかけない陶肌は呼吸をするので、汲飼ってない!という方、申し訳ありません。今回は猫み置きの水を新鮮に保ち、食べかけのドライフードの好きのためのコラムですので、どうぞ読み飛ばしてく湿気を吸ってくれます。土の素朴な風合いは、床に置ださい。さて、弊誌Vol.1 でご紹介した陶芸家の松本きっ放しでも視界の邪魔になりません。硬く焼きしかおるさんが作品展で家を空ける際、彼女の飼い猫ウまっているから頑丈で、誤って蹴飛ばしても簡単にはニをあずかることがありました。ウニは愛用の玩具や割れません。そんなわけでウニに倣い、その後わが家毛布とともに焼き締めの器を持参（ ?）。売りものになの飼い猫となったチャワ太のため、焼き締めの小皿をらない失敗作とはいえ、さすが陶芸家の愛猫、使うもエサ入れにしました。棚の奥に眠ったまま使い道のなのがちがうと感心しきり。しかし使い始めて程なく、かった器が生かせたのもうれしいのです。
（編集部）

焼き締めの特性が猫のエサ入れにぴったりだと気づい2窓辺文／菊地 徹

本棚に選書。ブックフェス「 ALPS BOOKのそこにもここにもかいごがある

静岡出身、松本在住。ブックカフェ〈栞日〉店主。国内の独立系出版物を中心
CAMP」主催。近頃の関心は民藝と日用品。妻と息子と娘、二匹の猫と平家に暮らす

まず、その装幀の抜け感に目を惹かれず、かといって軽すぎない、絶妙なバラる。平山昌尚さんの鮮やかなドローイン

ンスの空気感を纏えているのは、高田唯

グに、丸ゴシックで多色づかいのタイトさん率いる「Allright Graphics」のデザイン

ル、ホチキス 2 箇所のシンプルな中綴じ。に依るところも大きいだろう。印刷は、パラパラとめくっていくと、この雑誌の写真集や独立系書籍に定評のある「藤原テンションがよく伝わってくる。
「介護」

印刷」。抜かりない。近年、岡戸絹枝さん、と綴った途端に漂う重苦しいムードも、松家仁之さんによる『つるとはな』（ 2014

ひらがなの「かいご」が和らげてくれる。
そして、3 組の家族の生活を綴った誌面は、そっと語りかけてくる。介護は特別『かいごマガジンそこここ』
編集長／一条道（かいごマガ年創刊）を筆頭に、高齢者や障害者に温かな眼差しを向け、優れたデザインと編集の力で、あたらしい視座を示す雑誌がジンそこここ編集部）相次いで生まれている。この社会の多様あるものだから、ひとりで思い悩まない

重苦しい空気が漂いがちな性を保ち、高める、追い風となれば。本で。誰かと話す機会を設けて。この 1 冊

けではなく、軽やかに、やさがそのきっかけとなったらなら。重すぎしい眼差しで切り取る雑誌なことではない。そこにも、ここにも、テーマを、決して軽んずるわ屋としても応援に熱が入る。

身近な名所めぐり

隠 れた名所度♥♥♥♥♥

龍岡城五稜郭 （佐久市田口）
信濃と三河に領地をもつ三河奥殿藩の藩
のり たか

主、松平乗 謨 が、幕末期の動乱を避けて佐久に拠点を移すことを決め、慶応 3（ 1867）年に建てたのが龍岡城です。この3 年前に完成した函館五稜郭とともに、日本に 2 つしかない星形の西洋式城郭です。明治時代には廃藩となり、建物は解体されてしまいましたが、かつてお城の炊事場だった台所櫓が移築されて残っています。
現在、城跡には田口小学校が立ち、石垣や堀（写真下左）は龍岡城の北東の山上には田口城跡があり、一角に五稜郭展望台

当時の姿をとどめて会提供の空撮写真なので、実際ば複雑に屈折していのアングルはもう少し下がる。
蕃松院あるいは民家の敷地脇から山道を歩いて 20 分ほど3るのがわかります。

佐久小諸 JCT

上信越
自動車道

小海線

いて、ぐるりと巡れ

中部
横自動 断
車道が設けられている。上は観光協

しなの鉄道

龍岡城

佐久臼田 IC龍岡城五稜郭present『暮らしノート 5 号』はいかがでしたか。表紙および「ある日の献立」と、「暮らしのなかの小さな名品」、本誌の企画から読者のみなさまへ心を込めてお届けします。

【プレゼント応募方法】¡™

¡は 4 名、™は 2 名、£は 5名の方にプレゼントいたしま£す。¡の色と™の大きさはおまかせください。同封のハガ
キに必要事項を明記のうえ、ご応募ください。

「カタチ製作所」のオーバル

同じく「カタチ製作所」マス皿。
耐熱ではないがトースタータードイエローのリムボウ

クトリーブランド「 ROR」の程度の使用は可。
φ23×18㎝。

ル。大φ 17 ×H4.5㎝、ジャーマンマルチナイフ。

黒またはダークブルー。

小φ 11.5 ×H2.5㎝。

22 × 2cm、刃渡り 11.5cm。

器の作り手 ¦

佐 々 木 一 樹 さん

Friedrich Engels & Cie社のファ藤野麻子

カタチ製作所
ライター・編集者。2004 年より浅間Kazuki Sasaki
下伊那郡阿智村生まれ。東山の北麓・北軽井沢に移住。週末のみ京で庭木を扱う仕事をする

オープンするブックカフェ「麦小舎」

傍ら、独学で作陶の技を身

今号の料理を盛りつけた器（湯飲み以外）は「カタチ製作所」の佐々木一樹さんの手によるものです。ロクロやタタラで生み出される端正を営む。
な形、アンティークのような落ち着いた色味、金属のような独特の質感。食器なのにオブジェのようでもあり、スタイリッシュながら温もりを宿す。すべてが相まった唯一無二の存在感を放ちます。

ら、立派な俳句のできあがりです。写真やメモをとるように、一句、詠んでみませんか。次号と暮らしサポートセンターのホームページに掲載されるかもしれません。
4して「カタチ製作所」を構える。今後は花器の製作に力を入れていく予定

くすくすとコマを切り取って、五七五の音にのせてみる。うっかり季節のことばが入っていたにつける。結婚を機に帰郷

曇るたび鏡に浮かぶあいうえお

日常のささやかなうれしさ、ちょっとしたおかしみに、思わず頬がゆるむ時。そのひみるみる浮かぶ謎の文字…あいうえお。人はなぜ鏡が曇ると読者からの投句投句、お待ちしています !

指で字を書くのか。なぜあいうえおと書くのか。あいうえお

七五を見た人は何を思うのか。かつてこの場所に立っていた誰か五を想像したら、なんだか空っぽでたのしくなりました。

あなたの代女性）

50

病院で元気におしゃべりおばあちゃんな ん ち ゃ っ て ナ ース（ 塩 尻 市

人が集えばそこは社交場。病院でネガティブな気分でいる必要はないと気づかされました。元気な姿にうれしくなります。

代男性）

60

鬼嫁の歯ブラシだけが肩を寄せと し ち ゃ ん（ 上 田 市

歯 ブ ラ シ の 描 写 か ら の 広 が り に 感 服 し ま し た。 奥 様 と「と し代女性）ちゃん」さんのどこかコミカルな日々と、固い絆が浮かびます。

シバイヌの気難しさは誰ゆずり

ミ ミ コ（ 長 野 市

見たことがないのに、なぜか目に浮かぶシバイヌのしかめ面。

その愛おしさに微笑む家族を想像しました。

60※ご記入いただいた個人情報は、商品やサービスをお届けするために利用し、また誌面づくりの参考にさせていただきます。その目的以外での利用はいたしません。
※応募締切は、2019 年 12 月 25 日（当日消印有効）です。なお、応募者多数の場合は、厳正な抽選で当選者を決定します。
当選者の発表は、発送をもってかえさせていただきます。

五七五

詠み人&コメント／長峯千恵
俳人・コピーライター。長野市在住。俳句歴5 年。脱力系「ゆる俳句」をつくっています。
長野市内にて毎月 1 回、誰でも気軽に参加できる句会「hai-hi（ハイハイ）」を開催中

こんにちは、暮らしサポートセンターです
労働組合に未加入の勤労者が「ろうきん」などと取引していただくための会員組織として設立されたのが「長野県暮らしサポートセンター」です。
私たちはこれからも多方面の団体と連携しながら勤労者の生活全般をサポートし、みなさまのニーズに応えるため努力してまいります。
◉市町村勤労者互助会・共済会のみなさまは、当センターに加入しています（ ご加入のメリット ）長野暮らしサポートセンターの会員は、法律や税務・暮らしの困りごとについて電話相談ができます※入会金・会費等の負担はありません❶

暮らし・なんでも相談

ほっとダイヤル❷
無料

70120-39-6029
相談時間／ 10 時〜 16 時

第 2 土曜は専門家が、平日は相談アドバイザーが応対します。個人情報は厳守します。
安心してご相談ください

法律・税務相談

初回 1 時間無料

福祉事業団体の取り扱う商品およびイベント情報を受け取れます❹長野ろうきんの融資や奨学資金を申し込む際の会員資格が取得できます［問い合わせ］

以下の機関とも連携しています

NPOホットライン信州

2026-238-6170

・司法書士…相続、贈与、不動産など
・社会保険労務士…年金、健康保険、パワハラなどます❸長野ろうきんやこくみん共済 coop など、日常の法律、税務上のトラブルに弁護士や県税理士会所属の専門家が、法律や税務について、みなさまのご質問やご相談に応じます。相談料は初回 1 時間無料です。弁護士・税理士への紹介状を発行いたします

長野県暮らしサポートセンター

・弁護士…特殊詐欺、多重債務、自己破産など

その他、会員は下記のサービスを受けられ70120-279-338

受付時間／ 24 時間 365 日

長野県労福協よりそい同行や生活支援を行います

2026-232-6667

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20263-39-0021

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どんなご相談も承ります

受付時間／ 9 時〜 17 時（土日祝を除く）※❶ ❷は長野県労福協の事業です。会員は、これらのサービスを受けることができます（ 当センターからのお願い ）個人会員のみなさまのうち入会後に住所、氏名または勤務先が変更となった方は、暮らしサポートセンターまでご連絡をお願いします。
同封の応募ハガキ、または電話でご連絡ください※市町村勤労者互助会、共済会加盟事業所にお勤めの方は除きます（ 当センターは、5 つの団体と連携しています ）詳しくはホームページへ『暮らしノート vol.5』 2019 年 10 月 1 日発行
企画：安斎高志

編集・執筆：塚田結子

デザイン：滝澤優子

発行・差出人・返還元：長野県暮らしサポートセンター

写真：平松マキ、安斎高志（名所めぐり）〒 380-8710 長野市立町 978-2 労済会館 2 階

TEL 026-238-6170

http://www.nagano-kurasapo.jp