エスプレッソ専用 オンデマンドミル【ラ・チンバリ】

MOD-2（業務用）

取扱説明書

このたびは、当社のエスプレッソ専用 オンデマンドミル（MOD-2）をお買い求めいただきまして、まことにありがとうございました。
この商品を安全に正しくご使用いただくために、お使いになる前にこの取扱説明書をよくお読みのうえ安全にお使いください。
お読みになったあとは、大切に保管し、必要なときにお読みください。

目

次

安全上のご注意… ………………………………………

１～６

各部の名称… ……………………………………………

7・8

本体… ……………………………………………………… 7
タッチパネル… …………………………………………… 8

操作手順… ………………………………………………

9 ～ 26

使用前の準備… …………………………………………… 9 ～ 11
コーヒー豆の挽きかた（マニュアルモード）…………… 11・12
任意の量の豆を挽く場合（マニュアルモード）………… 13
コーヒー豆の挽きかた（プリセットモード）…………… 14・15
任意の量の豆を挽く場合（プリセットモード）………… 15・16
メッシュ（挽きの粗さ）調節について… ……………… 17・18
ユーザーメニュー… ……………………………………… 19・20
豆挽き時間の変更方法（ユーザーメニュー）…………… 21
カウンターの表示方法（ユーザーメニュー）…………… 22・23
マニュアルモードとプリセットモードの切替え方法… ………………… 24
カスタマーメニューとテクニカルメニュー… ………… 25
豆挽き時間の変更方法（カスタマーメニューおよびテクニカルメニュー）…… 26
ミルカッターの交換時期確認方法（テクニカルメニュー）……… 27
ミルカッターの交換時期変更方法（テクニカルメニュー）……… 28

お手入れについて… ……………………………………

29

故障の診断と手当… ……………………………………

30・31

据付けについて… ………………………………………

32

仕様… ……………………………………………………

36

保証書（別添付）について / 消耗部品 / 補修用性能部品の保有期間… …

37

安全上のご注意
ご使用になる前に、この「安全上のご注意」をよくお読みのうえ正しくお使いください
ここに示した注意事項は、安全に関する重大な内容を記載していますので必ず守ってください

表示と意味は次のようになっています
注意喚起シンボルとシグナル表示の例
誤った取り扱いをすると、人が死亡または重傷を負う可能性が想定される内容を示します。
誤った取り扱いをすると、人が傷害を負ったり、物的損害＊の発生が想定される内容を示します。

＊物的損害とは、家屋・家財および家畜・ペットにかかわる拡大損害を示します。

図記号の例△は、注意（警告を含む）を示します。
具体的な注意内容は、△の中や近くに絵や文章で示します。
左図の場合は「感電注意」を示します。
感電注意

は、禁止（してはいけないこと）を示します。
具体的な禁止内容は、 の中や近くに絵や文章で示します。
左図の場合は「直接手を触れないこと」を示します。
接触禁止●は、行動の命令（強制）を示します。
具体的な強制内容は、●の中や近くに絵や文章で示します。
左図の場合は「差し込みプラグをコンセントから抜く」を示します。
プラグを抜く- 1 -警 告
据付工事は、お買上げ店または専門業者に依頼すること
ご自分で据付けをされ不備があると、水漏れや感電、火災の原因になります。
専門業者

アース線を必ず接続すること

アース線接続アース線はガス管、水道管、避雷針、電話のアース線に接続しないでください。
アースが不完全な場合は、感電の原因になります。
設備側にアース端子がない場合、電気工事士によるＤ種接地工事が必要ですので、
電気工事店に依頼してください。
本機の電源は、専用の漏電遮断器付サーキットブレーカーもしくは、それと同等の設備に直接接続すること

専用電源

電源コードは途中で接続したり、延長コードの使用、およびタコ足配線をした場
合には、感電や発熱、火災の原因になります。
電気工事は、「電気設備に関する技術基準」、「内線規定」に従って施工し、必ず専用回路を使用すること

電気工事

電源回路不良、容量不足や施工不備があると、漏電、ショート、感電、火災の原
因になります。
屋外で使用しないこと
雨水のかかる場所で使用されますと、漏電、ショート、感電の原因になります。

屋外禁止

湿気の多いところや、水などがかかり易いところに据え付けないこと
本体や電源コードに水がかかりますと、絶縁低下から漏電、ショート、感電の原因になります。
湿気禁止

本体に直接水をかけないこと
漏電、ショート、感電の原因になります。
水掛け禁止

電源コードを傷つけないこと
加工したり、引っ張ったり、たばねたり、また重いものを乗せたり、挟み込んだ
りすると、電源コードが破損し、感電、火災の原因になります。
禁止

電源コードや電源プラグ（電源プラグを使用の場合）が破損している場合は使用
しないこと
禁止

電気装置や配線に触れると、感電する恐れがあります。

- 2 -

警 告
電源プラグを使用している場合は、刃および刃の取付面にほこりが付着していな
いか定期的に電源プラグを抜いて確認し、ガタのないように確実に差し込むこと
点検清掃

ほこりが付着したり、接続が不完全な場合は、ショート、感電、火災の原因になります。
漏電遮断器または、サーキットブレーカーが『OFF( 切 )』に作動した場合には、お買上げ店に連絡すること無理にレバーを『ON( 入 )』にすると、ショート、感電、火災の原因になります。

連絡

機械内部の電気装置や配線にさわらないこと
電気装置や配線に触れると、感電する恐れがあります。
接触禁止

濡れた手で電源プラグ（電源プラグを使用の場合）などの電気部品に触れたり、電源スイッチを操作しないこと
濡手禁止

漏電、ショート、感電の原因になります。
異常時は、電源スイッチを切って機械を止め、電源プラグを抜くか（電源プラグ
を使用の場合）、本機専用電源を『OFF( 切 )』にしてすぐにお買上げ店へ連絡す
ること

専用電源切

異常のまま使用を続けると、ショート、感電、火災の原因になります。
ガス器具などからガスが漏れていたら、ガスの元栓を閉めて、窓をあけて換気す
ること

ガス栓閉

本機の電源スイッチを入れたり、電源プラグを抜いたり（電源プラグを使用の場合）すると、引火爆発し危険です。
ミルカッターの回転中は、ホッパーの中からカッター内部に指、箸、スプーンな
どを入れないこと
ケガおよび故障の原因になります。

挿入禁止

ホッパーの中に手を入れるときは、電源スイッチを切って機械を止め、本機専用
電源を『OFF（切）』にすること
専用電源切

誤って豆挽きスイッチ、またはスタートスイッチを押した場合、ミルカッターが回転してケガの原因になります。
修理技術者以外の人は絶対に分解したり、修理はおこなわないこと
異常動作をしてケガをしたり、修理に不備があると、ショート、感電、火災などの原因になります。

分解禁止

- 3 -

警 告
改造は絶対におこなわないこと改造をされると、容器からの液漏れやショート、感電、火災の原因になります。
改造禁止

移設は専門業者か、お買上げ店に連絡すること
据え付け不備があると感電、火災の原因になります。
専門業者

廃棄は専門業者か、お買上げ店に依頼すること放置しますと、子供などがケガをする原因になります。
専門業者

- 4 -

注 意
丈夫で平らな所に水平になるように据え付けること
据え付ける場所が、ガタついていたり、かたむいていたりしますと転倒、落下によるケガなどの原因になります。
水平据付

本機の上に重量物や、水を入れた容器を置かないこと
落下してケガをしたり、こぼれた水で電気部品の絶縁が悪くなり、漏電、ショー
ト、感電の原因になります。
禁止

電源プラグを抜く（電源プラグを使用の場合）ときは、電源コードを持って抜かないこと禁止

必ず電源プラグを持って抜いてください。電源コードを引っ張ると電源プラグ内部でコードに傷がつき、ショート、感電、火災の原因になります。
熱器具を乗せたり、熱器具を周囲に置いたりしないこと
熱で樹脂の部品が変形したり、破損したりした場合、ケガの原因になります。

熱器具禁止

可燃性のスプレーを近くで使用したり、可燃物を置かないこと
本機の操作スイッチを押したり、電源プラグを抜いたりすると、発火の原因にな
ります。
可燃物禁止

常時、ホッパー蓋は閉めておくこと
開けたままにしますと、不純物（虫、ホコリなど）が混入することがあります。
開放禁止

お手入れのときや点検のときは、必ず電源スイッチを切って機械を止め、本機専用電源を『OFF（切）』にすること

専用電源切

誤って豆挽きスイッチ、またはスタートスイッチを押した場合、ミルカッターが回転してケガの原因になります。
漏電、ショート、感電の原因にもなります。
洗剤を使ったあとは、洗剤成分を十分拭き取ること
洗剤成分が残っていると、健康障害の原因になります。

拭き取る

ご使用後は、安全のため電源スイッチが「OFF」（切）になっていることを確認し、電源プラグを抜く（電源プラグを使用の場合）か、本機専用電源を『OFF（切）』
にすること
専用電源切

電源プラグやコンセント部にほこりが溜まって発熱、発火の原因になります。

- 5 -

注 意
漏電遮断器は月に１回動作確認すること
漏電遮断器を故障のまま使用すると、漏電のとき動作せず、感電の原因になります。
動作点検

このお使いになっている商品を他に売ったり、譲渡されるときには、新しく所有者となる方が安全な正しい使いかたを知るために、この取扱説明書を商品本体の目立つ所にテープ止めすること
テープ止め

- 6 -

各部の名称
本機は、エスプレッソ用にコーヒー豆を挽く機械です

本体
ホッパー蓋

ホッパー

シャッター
メッシュ調節ダイヤル窓
メッシュ調節つまみ
タッチパネル
本体
粉取出し口
スタートスイッチ
抽出容器受け
抽出容器受け固定ネジ

電源スイッチ
受け皿

電源コード
アース線

- 7 -

定圧タンパータッチパネル
②

①

M
④

③

① １杯用豆挽きスイッチ⑤③ 連続豆挽きスイッチ

１杯分のコーヒー豆を挽きます。
マニュアルモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットして、このスイッチを押して豆を挽いてください。
プリセットモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットすると1 杯分の豆を挽きます。
途中で豆挽きを中止したい場合は、タッチパネルを押してください。

マニュアルモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットして、このスイッチを押している間、豆を挽きます。
プリセットモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットしている間、豆を挽きます。

④ ユーザーメニュースイッチ「M」と表示されているときは、マニュア
ルモードになっています。
「P」と表示されているときは、プリセット
モードになっています。
ユーザーメニュースイッチを押すと、ユー
ザー用の設定モードに入ります。

② ２杯用豆挽きスイッチ
２杯分のコーヒー豆を挽きます。
マニュアルモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットして、このスイッチを押して豆を挽いてください。
プリセットモードになっている場合は、エスプレッソ抽出容器を本体にセットすると2 杯分の豆を挽きます。
途中で豆挽きを中止したい場合は、タッチパネルを押してください。

⑤ カスタマーメニュースイッチ、兼 テクニカルメニュースイッチ
パスワードの画面で、「1111」を入力すると、カスタマーメ
ニューに切り替わります。
「2222」を入力すると、テクニカルメ
ニューに切り替わります。

- 8 -

操作手順
使用前の準備
１. ご使用になる前に、ホッパーを清掃してください→ 「お手入れについて」（29 ページ）参照。

２. ホッパーと受け皿を本体にセットしてください		 ホッパーをセットした後は、ホッパー装着ネジを締め付けて固定してください。

ホッパー

シャッター

ホッパー
差し込み口

型溝

ホッパーガイド

お願いホッパー下部にある細長い突起は、安全装置になっています。この突起が本体の安全装置差し込み口にきちんとセットされていないと、電源が入りません。
また、ホッパーを取り扱う際は、この安全装置を破損しないように注意してください。
安全装置

３. ホッパーのシャッターを開いてください		 シャッターを、機械に押し込んで、開けてください。

シャッター開- 9 -４. ホッパー内にコーヒー豆を入れてください		 ホッパー蓋を取り外し、コーヒー豆（最高 1.5kg まで）を入れてホッパー蓋をセットしてください。

メモ
ホッパーの豆量が少なくなると（約３分目以下）、ミルカッターにかかる重量が軽くなり、コーヒー粉の状態にバラつきが出る可能性があります。
安定したメッシュを得るため、ホッパー内にはコーヒー豆を３分目以上入れておいてください。

※豆が少なすぎるとメッシュは粗くなる。→抽出時間が速くなる。

お願いホッパー内にコーヒー豆以外の異物や金属物が入らないようにしてください。
機械の故障、カッター破損の原因になります。
万一、カッターに異物がかみ込んだ場合、モーターがロックすることがあります。
その場合は、本機専用電源を「OFF（切）」にして、ホッパー内のコーヒー豆を取り出して異物を除去してください。

５. 本気専用電源を「ON（入）」にして、電源スイッチを入れてください		 本体右下にある電源スイッチを「－」の方向に倒し、電源を入れてください。

メモ
ホッパーが正しくセットされ、本機専用電源が「ON（入）」になっていないと、電源は入りません。

- 10 -		 イルミネーション（青色）が点灯し、タッチパネルに、メーカーのロゴが表示された後、型式名とソフトウェアのバージョンが表示されます。

MAGNUM ON DEMAND
040.00.E0
21/02/2018

GRUPPO CIMBALI
		 その後、操作画面が表示されます。

M

P

マニュアルモードの画面

プリセットモードの画面

コーヒー豆の挽きかた（マニュアルモード）
１. エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください		 本体の抽出容器受けに、エスプレッソ抽出容器（エスプレッソコーヒーマシンの付属品）を載せてください。
エスプレッソ抽出容器

抽出容器受けお願い
エスプレッソ抽出容器の高さが合わないときは、抽出容器受けの高さを調整してください。
マイナスドライバーで固定ネジをゆるめ、高さを調整した後、取付ネジを締めてください。
※固定ネジは、強く締め付けないでください。
抽出容器受け固定ネジ- 11 -

２. コーヒー豆を挽いてください		 タッチパネルの１杯用または２杯用の豆挽きス
イッチを押すと（スイッチから指を離した時点
で、豆を挽き始めます）、設定された時間コーヒー
豆を挽き自動で停止します。

Mまたは

		 途中で中止したい場合はもう一度、タッチパネ
ルの１杯用または２杯用の豆挽きスイッチを押してください。

３. コーヒー粉が入ったエスプレッソ抽出容器を取り外してください
４. タンパーを使ってコーヒー粉を平らにしてください		 タンパーをエスプレッソ抽出容器の真上から押し当て、最後まで押し込み、コーヒー粉を平らにしください。
タンパー

押し込む

		 エスプレッソ抽出容器をエスプレッソコーヒーマシンにセットし抽出してください。
		 エスプレッソ抽出容器のセットのしかたと、抽出のしかたについては、エスプレッソコー
ヒーマシンの取扱説明書をお読みください。

- 12 -

任意の量の豆を挽く場合（マニュアルモード）
１. 連続豆挽きスイッチを押し続けて、任意の量の豆を挽いてください		 豆挽きスイッチを押すと、同時に豆を挽き始めます。

２. 必要な量の豆が挽けたら、豆挽きスイッ
チから指を離してくださいM		 最大 15 秒間豆を挽かせることができます。
		 15 秒を経過すると、豆挽きが停止されます。

メモ「コナリョウ 3」の設定値が 00.00 の場合
連続豆挽きスイッチを押している間、豆を挽きます。
「コナリョウ 3」の設定値が OFF、または 00.00 以外の場合
連続豆挽きスイッチを押すと設定時間、豆を挽きます。
工場出荷時、「コナリョウ 3」の設定値は、00.00 になっています。
豆挽き時間を設定する場合は、21 ページを参照して値を変更してください。
連続豆挽き時の杯数カウントは、1 杯用と 2 杯用の粉量設定値をもとに自動的に計算されます。

- 13 -

コーヒー豆の挽きかた（プリセットモード）
プリセットモードに設定しておきますと、エスプレッソ抽出容器を本体にセットすると同時に、設定された量の豆を挽きます。

１. お好みにあわせて１杯用または２杯用の豆挽きスイッチを押してくださいPまたは

２. エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください		 エスプレッソ抽出容器（エスプレッソコー
ヒーマシンの付属品）をセットして、スター
トスイッチが押されると豆を挽き始めます。
		 １杯用または２杯用の設定された時間コー
ヒー豆を挽き自動で停止します。

エスプレッソ抽出容器
スタートスイッチ

抽出容器受けお願い
エスプレッソ抽出容器の高さが合わないときは、抽出容器受けの高さを調整してください。
マイナスドライバーで固定ネジをゆるめ、高さを調整した後、取付ネジを締めてください。
※固定ネジは、強く締め付けないでください。
抽出容器受け固定ネジ

３. コーヒー粉が入ったエスプレッソ抽出容器を取り外してください- 14 -

４. タンパーを使ってコーヒー粉を平らにしてください		 タンパーをエスプレッソ抽出容器の真上から押し当て、最後まで押し込み、コーヒー粉を平らにしください。
タンパー

押し込む

		 エスプレッソ抽出容器をエスプレッソコーヒーマシンにセットし抽出してください。
		 エスプレッソ抽出容器のセットのしかたと、抽出のしかたについては、エスプレッソコー
ヒーマシンの取扱説明書をお読みください。

任意の量の豆を挽く場合（プリセットモード）
１. 連続豆挽きスイッチ押してくださいP

２. エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器
受けにセットしてください		 エスプレッソ抽出容器をセットして、スター
トスイッチが押されると豆を挽き始めます。
		 必要な量を挽くまでエスプレッソ抽出容器を載せておいてください。
		 最大 15 秒間豆を挽かせることができます。
		 15 秒を経過すると、豆挽きが停止されます。

- 15 -

エスプレッソ抽出容器
スタートスイッチ

抽出容器受け３. 必要な量の豆が挽けたら、エスプレッソ抽出容器を取り外してください
メモ「コナリョウ３」の設定値が 00.00 の場合
スタートスイッチを押している間、豆を挽きます。
「コナリョウ３」の設定値が OFF、または 00.00 以外の場合
スタートスイッチを押すと設定時間、豆を挽きます。
工場出荷時、「コナリョウ３」の設定値は、00.00 になっています。
豆挽き時間を設定する場合は、21 ページを参照して値を変更してください。
「ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ」を「ﾌﾟﾘｾｯﾄ A ｶｯﾌﾟ」に設定している場合
２杯用または連続を選択すると、豆を挽き終わったときにタッチパネルのカーソルは、１杯用に戻ります。
「ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ」を「ﾌﾟﾘｾｯﾄ B ｶｯﾌﾟ」に設定している場合
１杯用または連続を選択すると、豆を挽き終わったときにタッチパネルのカーソルは、２杯用に戻ります。
「ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ」を「ﾌﾟﾘｾｯﾄ C ｶｯﾌﾟ」に設定している場合
１杯用または２杯用を選択すると、豆を挽き終わったときにタッチパネルのカーソルは、連続に戻ります。
プリセットモード時は、豆挽き後、スタートスイッチを２秒以上 OFF にさせないと、次の豆挽きをおこないません。
連続豆挽き時の杯数カウントは、１杯用と２杯用の粉量設定値をもとに自動的に計算されます。

- 16 -

メッシュ（挽きの粗さ）調節について
コーヒー粉のメッシュは、実際にエスプレッソコーヒーマシンでエスプレッソを抽出して、抽出の状態を確認し、お客様の好みのメッシュになるよう調節してください。

メッシュ調節つまみを回してください		 メッシュ調節つまみを回すときは、ゆっ
くり１目盛りずつ回し、その都度実際に豆を挽いて粗さを確認してください。
抽出時間が短く泡立ちが悪い場合→ メッシュを細かくする
時計方向（⊖方向）に回してください。

＋ 方向

− 方向

10 11

12 13

抽出時間が長すぎる場合→ メッシュを粗くする
反時計方向（⊕方向）に回してください。
細かい（数値が小さい）

メッシュ調節つまみ
粗い（数値が大きい）

お願い
カッターが擦れ合うまでメッシュ調節つまみを時計方向に回して、メッシュを細かくしないでください。
ミルカッターの目詰まりや、モーターの故障の原因になります。
新品のコーヒーミルは、使い始めしばらくはミルカッターの刃が馴染んでいないため、摩耗が速く進みます。
そのためメッシュが粗くなりますので定期的に調節をおこなう必要があります。
本機も、使い始めから 50kg ～ 80kg 程度（コーヒー豆の種類によって異なる）のコー
ヒー豆を挽くまではミルカッターの摩耗が速く導入時に比べてメッシュが粗くなっていきます。
ミルカッターの刃が馴染んできますと、ミルカッターの摩耗速度が遅くなり、メッシュが安定してきます。
ただし、美味しいエスプレッソを提供していただくために、定期的にエスプレッソの抽出状態を確認し、メッシュの微調整をおこなってください。
ホッパー内のコーヒー豆量が少なくなるとメッシュが粗くなりますので、10 ページをご参照いただき、ホッパー内の豆量を常に３分目以上に保ってご使用ください。
コーヒー豆が全く挽けない場合は、メッシュ調節つまみを反時計方向（粗くする）に約
10 目盛くらい回して、一度粗挽きにしてから徐々に元のメッシュに戻してください。

- 17 -

お願い
季節（湿度）によっては、コーヒーの抽出時間が変わることがあります。
コーヒーマシンでコーヒーを抽出して、コーヒーの抽出時間が変わっているときは、メッシュの調節をおこなってください。
メッシュ調節をおこなっても細かくならなくなった場合は、ミルカッターの寿命ですの
で、交換が必要となります。お買上げ店にご連絡ください。

- 18 -

ユーザーメニュー
ユーザーメニューで設定を変更できる項目です。
項目

内容

ｺﾅﾘｮｳ ｾｯﾃｲ

豆挽き時間設定

ｺﾅﾘｮｳ 1

ｺﾅﾘｮｳ 2

ｺﾅﾘｮｳ 3

ｶｳﾝﾀｰ

１杯豆挽き用

ｶｽﾀﾏｰﾒﾆｭｰ、またはﾃｸﾆｶﾙﾒﾆｭｰで設定された値に対して± 0.25 秒の範囲で変更できます。
（0.01 秒刻み）
ただし、設定されている値が OFF の場合は変更できません。

2 杯豆挽き用

ｶｽﾀﾏｰﾒﾆｭｰ、またはﾃｸﾆｶﾙﾒﾆｭｰで設定された値に対して± 0.25 秒の範囲で変更できます。
（0.01 秒刻み）
ただし、設定されている値が OFF の場合は変更できません。

連続豆挽き用

ｶｽﾀﾏｰﾒﾆｭｰ、またはﾃｸﾆｶﾙﾒﾆｭｰで設定された値に対して± 0.25 秒の範囲で変更できます。
（0.01 秒刻み）
ただし、設定されている値が OFF、または00.00 秒の場合は変更できません。

杯数（豆挽き回数）表示
前回カウンターをリセットし リセット可てからの合計杯数（リセットは、「RESET」スイッチを 3 秒間
（豆挽き回数）
長押し）

ｺﾞｳｹｲ ﾊｲｽｳ

ﾄﾘﾀﾞｼ ﾊｲｽｳ

設定 / 選択値

ｺﾅﾘｮｳ 1

前回カウンターをリセットし リセット可てからの 1 杯用豆挽きスイッ （リセットは、「RESET」スイッチを 3 秒間
チの取出杯数（豆挽き回数） 長押し）

ｺﾅﾘｮｳ 2

前回カウンターをリセットし リセット可てからの 2 杯用豆挽きスイッ （リセットは、「RESET」スイッチを 3 秒間
チの取出杯数（豆挽き回数） 長押し）

ｺﾅﾘｮｳ 3

前回カウンターをリセットし リセット可てからの連続豆挽きスイッチ （リセットは、「RESET」スイッチを 3 秒間の取出杯数（豆挽き回数）
長押し）- 19 -

項目内容

設定 / 選択値

ﾏﾆｭｱﾙ ： タッチパネルの豆挽きスイッチを押すと、豆を挽く。
ﾌﾟﾘｾｯﾄ： エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットすると、豆を挽く。
ﾌﾟﾘｾｯﾄ A ｶｯﾌﾟ：1 杯用の豆を挽く
2 杯用または連続豆挽きスイッ
チ用の豆を挽く場合は、２杯用または連続豆挽きスイッチを押してから、エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセッ
トしてください。
ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ

ﾌﾟﾘｾｯﾄ B ｶｯﾌﾟ：2 杯用の豆を挽く
1 杯用または連続豆挽きスイッ
チ用の豆を挽く場合は、1 杯用または連続豆挽きスイッチを押してから、エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセッ
トしてください。

豆挽き方法の選択

ﾌﾟﾘｾｯﾄ C ｶｯﾌﾟ：連続で豆を挽く
1 杯用または 2 杯用の豆挽きス
イッチ用の豆を挽く場合は、1杯用または 2 杯用豆挽きスイッ
チを押してから、エスプレッソ
抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください。

カスタマーメニューおよびテクニカルメニューについては、25 ページを参照してください。

- 20 -

豆挽き時間の変更方法（ユーザーメニュー）
ここでは、豆挽き時間（量）の設定方法について説明しています。

１. ユーザーメニュースイッチを押してくださいM

２.「ｺﾅﾘｮｳ ｾｯﾃｲ」を選択してください		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ﾕｰｻﾞｰ

ﾒﾆｭｰ

ｺﾅﾘｮｳ

ｾｯﾃｲ

ｶｳﾝﾀｰ

３. いずれかの豆挽きスイッチを選択してください		 ｺﾅﾘｮｳ 1
		 ｺﾅﾘｮｳ 2
		 ｺﾅﾘｮｳ 3→→→

１杯用豆挽きスイッチ
2 杯用豆挽きスイッチ
連続豆挽きスイッチ

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾎｳﾎｳ

ｺﾅﾘｮｳ

ｾｯﾃｲ

		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ｺﾅﾘｮｳ

1

ｺﾅﾘｮｳ

2

ｺﾅﾘｮｳ

3

４.「＋」または「－」スイッチで、値を変えてください		 カスタマーメニューまたはテクニカルメニュー
で設定された値に対して± 0.25 秒の範囲で変更できます。
		 変更は 0.01 秒刻みです。

ﾍﾝｺｳ

ｺﾅﾘｮｳ １02.00

		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

５. 値が決まりましたら、「 」を押して確定してください
６. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 21 -

カウンターの表示方法（ユーザーメニュー）
ここでは、前回カウンターをリセットしてから現在までに何杯分のコーヒー豆を挽いたかを確認する方法について説明しています。

１. ユーザーメニュースイッチを押してくださいM

２.「ｶｳﾝﾀｰ」を選択してください		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ﾕｰｻﾞｰ

ﾒﾆｭｰ

ｺﾅﾘｮｳ

ｾｯﾃｲ

ｶｳﾝﾀｰ
ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾎｳﾎｳ

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾊｲｽｳ

ｺﾞｳｹｲ

ﾊｲｽｳ

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾊｲｽｳ

３. いずれかを選択してください「ｺﾞｳｹｲ ﾊｲｽｳ ｣ を選択した場合
		 前回リセットしてからの合計杯数が表示されます。

ｺﾞｳｹｲ

		 元の画面にもどるには、「 」スイッチを押してください。
		 値をリセットする場合は、「RESET」スイッチを 3秒間長押ししてください。

｢ ﾄﾘﾀﾞｼ ﾊｲｽｳ ｣ を選択した場合
		 右のような選択画面が表示されます。
		 確認するメニューを選択してください。

- 22 -

ﾊｲｽｳ

00017

RESET

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾊｲｽｳ

ｺﾅﾘｮｳ

1

ｺﾅﾘｮｳ

2

ｺﾅﾘｮｳ

3

前回リセットしてからの杯数が表示されます。
		 元の画面にもどるには、「 」スイッチを押してください。
		 値をリセットする場合は、「RESET」スイッチを 3秒間長押ししてください。

ｺﾅﾘｮｳ

00003

４. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 23 -

1

RESET

マニュアルモードとプリセットモードの切替え方法
ここでは ､ エスプレッソ抽出容器を本体にセットしてから豆挽きスイッチを押して豆を挽くマ
ニュアルモードと、エスプレッソ抽出容器を本体にセットすると設定された量のコーヒー豆を自動で挽くプリセットモードの切替え方法について説明しています。

１. ユーザーメニュースイッチを押してくださいM

２.「ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ」を選択してください		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ﾕｰｻﾞｰ

ﾒﾆｭｰ

ｺﾅﾘｮｳ

ｾｯﾃｲ

ｶｳﾝﾀｰ

３. 豆挽き方法を切替えてください		「▼」を押して、豆挽き方法を選択してください。
		「 」を押すと、変更を確定して、ひとつ前の画面に
戻ります。

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾎｳﾎｳ

ﾄﾘﾀﾞｼ

ﾎｳﾎｳ

ﾏﾆｭｱﾙ
ﾌﾟﾘｾｯﾄ
ﾌﾟﾘｾｯﾄ
ﾌﾟﾘｾｯﾄAｶ ｯ ﾌ ﾟ
Bｶｯﾌﾟ
Cｶ ｯ ﾌ ﾟ「ﾌﾟﾘｾｯﾄ A ｶｯﾌﾟ」
エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットすると、1 杯用の豆を挽きます。
2 杯用または連続豆挽きスイッチ用の豆を挽く場合は、２杯用または連続豆挽きスイッ
チを押してから、エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください。
「ﾌﾟﾘｾｯﾄ B ｶｯﾌﾟ」
エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットすると、2 杯用の豆を挽きます。
1 杯用または連続豆挽きスイッチ用の豆を挽く場合は、1 杯用または連続豆挽きスイッ
チを押してから、エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください。
「ﾌﾟﾘｾｯﾄ C ｶｯﾌﾟ」
エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットすると、連続で豆を挽きます。
1 杯用または 2 杯用の豆挽きスイッチ用の豆を挽く場合は、1 杯用または 2 杯用豆挽
きスイッチを押してから、エスプレッソ抽出容器を本体の抽出容器受けにセットしてください。

		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

４. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 24 -

カスタマーメニューとテクニカルメニュー
カスタマーメニューとテクニカルメニューで設定を変更できる項目です。
項目

内容

ｺﾅﾘｮｳ ｾｯﾃｲ

豆挽き時間設定

ｺﾅﾘｮｳ 1

１杯豆挽き用OFF、01.00 ～ 15.00 秒（0.01 秒刻み）

ｺﾅﾘｮｳ 2

2 杯豆挽き用

OFF、01.00 ～ 15.00 秒（0.01 秒刻み）

ｺﾅﾘｮｳ 3連続豆挽き用OFF、00.00、00.50 ～ 15.00 秒（0.01 秒刻み）

ｶｳﾝﾀｰ

設定 / 選択値

杯数（豆挽き回数）表示

ｺﾞｳｹｲ ﾊｲｽｳ

合計杯数
（豆挽き回数）ﾄﾘﾀﾞｼ ﾊｲｽｳ

リセット可
前回カウンターをリセットし（リセットは、カウンターの数値を押して、「RESET」てからの杯数（豆挽き回数）
スイッチを 3 秒間長押し）ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑﾅｲﾖｳ「ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ」と「ｹﾞﾝｺﾞｾﾝﾀｸ」以外は、テクニカルメニュー
でのみ表示されます。

ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ

豆挽き方法の選択

カスタマーメニューでは表示されません。
リセット不可ﾏﾆｭｱﾙ、ﾌﾟﾘｾｯﾄ A ｶｯﾌﾟ、ﾌﾟﾘｾｯﾄ B ｶｯﾌﾟ、ﾌﾟﾘｾｯﾄ C ｶｯﾌﾟ

表示言語の選択
ｹﾞﾝｺﾞ ｾﾝﾀｸ

ITALIANO（イタリア語）、ENGLISH（英語）、他の言語を選択すると、ディ DEUTSCH（ドイツ語）、FRANCAIS（フランス語）、
ESPANOL（スペイン語）、
スプレイに表示される言語
PORTUGUES（ポルトガル語）、ﾆﾎﾝｺﾞ（日本語）が変更されます。

ｽｸﾘｰﾝｾｰﾊﾞｰ

未操作時間５分経過でスク
リーンセーバーを起動させる
か選択

ON または OFF

ｺｰﾋｰﾐﾙ№

エスプレッソマシンと通信する場合に設定未対応です。
設定を変更しないでください。

ﾕｰｻﾞｰ ﾒﾆｭｰ

ユーザーメニュー使用可否の選択

ON または OFF

ﾒﾝﾃﾅﾝｽテクニカルメニューでのみ表示されます。

ﾐﾙｶｯﾀｰ ｺｳｶﾝ

ミルカッター交換のお知らせ
表示

ﾉｺﾘ ﾊｲｽｳ

ミルカッター交換までの残り
杯数（豆挽き回数）表示

リセット可

ｾｯﾃｲ ﾊｲｽｳ

ミルカッター交換表示までの設定杯数（豆挽き回数）

設定範囲 5000 ～ 300000（1000 刻み）

ﾊﾟｽﾜｰﾄﾞ ﾍﾝｺｳ

カスタマーメニュー、または
テクニカルメニューへ入るときのパスワード変更

ｸﾚｼﾞｯﾄ

豆量の管理（カスタマーメ
ニューでのみ表示）

カスタマーメニューの場合
1 ＊＊＊（最初の１桁目は１で固定、下３桁は変更可）
テクニカルメニューの場合
2 ＊＊＊（最初の１桁目は２で固定、下３桁は変更可）
使用しませんので、「ﾕｳｺｳｶ」設定は OFF のままにしてください。

- 25 -

豆挽き時間の変更方法（カスタマーメニューおよびテクニカルメニュー）
ここでは、豆挽き時間（量）の設定方法について説明しています。

１. テクニカルメニュースイッチを押してくださいM

２. パスワード「2222」と入力してください		 カスタマーメニューに入る場合は、パスワード「1111」と入力してください。

３.「▼」で「ｺﾅﾘｮｳ ｾｯﾃｲ」を選択して、「 」を押してください		 変更をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

４. いずれかの豆挽きスイッチを選択してください		 ｺﾅﾘｮｳ 1
		 ｺﾅﾘｮｳ 2
		 ｺﾅﾘｮｳ 3

→
→
→

ﾃｸﾆｶﾙ

ﾒﾆｭｰ

ｺﾅﾘｮｳ ｾｯﾃｲ
ｶｳﾝﾀｰ
ﾌﾟﾛｸﾞﾑﾅｲﾖｳ
ﾕｰｻﾞｰ ﾒﾆｭｰ
ﾒﾝﾃﾅﾝｽﾊﾟｽﾜｰﾄﾞ ﾍﾝｺｳ

ｺﾅﾘｮｳ

ｾｯﾃｲ

１杯用豆挽きスイッチ
2 杯用豆挽きスイッチ
連続豆挽きスイッチ

ｺﾅﾘｮｳ

1

ｺﾅﾘｮｳ

2

		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ｺﾅﾘｮｳ

3

５.「＋」または「－」スイッチで、値を変えてください		 ﾍﾝｺｳ ｺﾅﾘｮｳ 1 → 設定範囲 OFF、01.00 ～ 15.00 秒
		 ﾍﾝｺｳ ｺﾅﾘｮｳ 2 → 設定範囲 OFF、01.00 ～ 15.00 秒
		 ﾍﾝｺｳ ｺﾅﾘｮｳ 3 → 設定範囲 OFF、00.00、						
00.50 ～ 15.00 秒

ﾍﾝｺｳ

ｺﾅﾘｮｳ １02.00

		 変更は 0.01 秒刻みです。
		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

６. 値が決まりましたら、「 」を押して確定してください
７. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 26 -

ミルカッターの交換時期確認方法（テクニカルメニュー）
ここでは、あと何杯分のコーヒー豆を挽くと、ミルカッターの交換をお知らせするメッセージ（メンテナンス）が表示されるのかを確認する方法について説明しています。

１. テクニカルメニュースイッチを押してくださいM

２. パスワード「2222」と入力してください３.「▼」で「ﾒﾝﾃﾅﾝｽ」を選択して、「 」を押してください		 変更をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

４.「ﾉｺﾘ ﾊｲｽｳ」を選択してくださいﾌ ﾟ ﾛ ｸ ﾞﾑ ﾅ ｲ ﾖ ｳ
ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ
ｹﾞﾝｺﾞ ｾﾝﾀｸ
ﾐﾙ ﾀｲﾌﾟｽｸﾘｰﾝｾｰﾊﾞｰ
ﾒﾝﾃﾅﾝｽ
ｺｰﾋｰﾐﾙNo.
ﾐﾙｶｯﾀｰ		 変更をやめる場合は、「 」スイッチを押してくだ
さい。

ﾉｺﾘ
ｾｯﾃｲ

		 前回リセットしてからの残り杯数が表示されます。
		 元の画面にもどるには、「 」スイッチを押してください。
		 値をリセットする場合は、「RESET」スイッチを 3秒間長押ししてください。

ﾊｲｽｳ
ﾊｲｽｳ

ﾉｺﾘ

ﾊｲｽｳ

40019

５. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 27 -

ｺｳｶﾝ

RESET

ミルカッターの交換時期変更方法（テクニカルメニュー）
ここでは、ミルカッターの交換をお知らせするメッセージ（メンテナンス）の表示時期（豆挽き回数）を変更する方法について説明しています。

１. テクニカルメニュースイッチを押してくださいM

２. パスワード「2222」と入力してください３.「▼」で「ﾒﾝﾃﾅﾝｽ」を選択して、「 」を押してください		 変更をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

４. ｢ ｾｯﾃｲ ﾊｲｽｳ ｣ を選択してください		 変更をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

ﾌ ﾟ ﾛ ｸ ﾞﾑ ﾅ ｲ ﾖ ｳ
ﾄﾘﾀﾞｼ ﾎｳﾎｳ
ｹﾞﾝｺﾞ ｾﾝﾀｸ
ﾐﾙ ﾀｲﾌﾟｽｸﾘｰﾝｾｰﾊﾞｰ
ﾒﾝﾃﾅﾝｽ
ｺｰﾋｰﾐﾙNo.

ﾐﾙｶｯﾀｰ
ﾉｺﾘ

ﾊｲｽｳ

ｾｯﾃｲ

５.「＋」または「－」スイッチで、値を変えてください		 5,000 ～ 300,000 の範囲で変更できます。

ﾊｲｽｳ

ｾｯﾃｲ

ﾊｲｽｳ

100000		 工場出荷時の設定は、100,000 回です。
		 操作をやめる場合は、「 」スイッチを押してください。

６. 値が決まりましたら、「 」を押して確定してください
７. 元の操作画面にもどるまで、「 」を繰り返し押してください- 28 -

ｺｳｶﾝお手入れについて
いつも清潔にご使用いただくためと、機械を長持ちさせるために、作業終了後は各部をお手入れしてください。
警告
本体に直接水をかけないこと
		 漏電、ショート、感電の原因になります。

注意
お手入れのときや点検のときは、必ず電源スイッチを切って機械を止め、本機専用電源を『OFF（切）』にすること
誤って豆挽きスイッチ、またはスタートスイッチを押した場合、ミルカッターが回転してケガの原因になります。
漏電、ショート、感電の原因にもなります。

１. 本体の抽出容器受けなどに付着しているコーヒー粉は、柔らかい刷毛やブラシで払い落とし、柔らかい布で拭いてください
２. 受け皿に溜まった粉は捨てて、柔らかい布できれいに拭いてください
３. 本体周辺に飛び散った粉は、掃除機で吸い取ってください
４. ホッパー内および本体外装部に付着したコーヒー豆の油汚れは、食器用中性洗剤を含ませた布かスポンジを硬く絞って拭き、きれいな水で濡らした布を硬く絞って十分に洗剤成分を拭き取ってください
その後完全に乾燥させてください。

お願い
清掃をするとき、クレンザー、酸類、ベンジン、ガソリン、シンナーなどは使わないでください。
キズがついたり、破損の原因になります。
ホッパーを取り外す場合は、シャッターを閉めてから取り外してください。
シャッターが開いたままですと、ホッパーを取り外した際に、ホッパーの下からコー
ヒー豆がこぼれます。
シャッター閉- 29 -

故障の診断と手当
故障かなと思われ修理を依頼する前に、次の項目を確認してください。
症状が改善されないときや「手当」の欄に「お買上げ店へ連絡してください。」と記載されている場合は、本機の電源スイッチを切って機械を止め、本機専用電源も『OFF（切）』にして、早急にお買上げ店へ連絡してください。
ご連絡の場合は、本機の型式名、機番、お買上げ日、故障状況（できるだけ詳しく）をお知らせください。
状態

原因

ホッパーが正しくセットされてい
ますか？

手

当

ホッパー下部についている安全装置が正しく収まっているか確認してください。

』になっているときは、『ON
本機専用電源が『OFF（切）』になっ 『OFF（切）ていませんか？
（入）』にしてください。
停電ではありませんか？

通電するのを待ってください。

漏電遮断器が切れていませんか？

『OFF（切）』になっている場合は、お買上げ店へ連絡してください。

モーターの保護装置が動作している可能性があります。

本機専用電源『OFF（切）』にして、時間を置いてから再度電源を入れてください。

電源スイッチが入らない

機械の故障の可能性があります。 お買上げ店へ連絡してください。

電源スイッチを入れてもコー
ヒー豆を挽かない

ホッパーのシャッターを閉じていませんか？

シャッターを開けてください。

粉取出し口内にコーヒー粉が詰まっていませんか？

詰まっている粉を取り出してください。

モーターの保護装置が作動している可能性があります。

電源スイッチを切り、時間を置いてから再度電源を入れてください。

ミルカッターが、目詰まりしている可能性があります。

メッシュ調節つまみを回し、メッシュを粗くしてからモーターを回転させてください。症状が改善されないときは、お買上げ店へ連絡してください。

機械の故障の可能性があります。 お買上げ店へ連絡してください。

- 30 -

状態

本体から異常音が発生する

確

認

手

当

丈夫な所に設置していますか？

不安定な場合には、お買上げ店へ連絡してください。

据え付けが悪く、がたついてい
ませんか？

水平で平らな場所に据え付けてください。

本機に何か触れた状態になっていませんか？

接触しているものを取り除いてください。

カッター部に異物が噛み込まれていませんか？

電源スイッチを切り、電源プラグを抜いて、カッター部の異物を取り除
いてください。

ホッパー蓋、受け皿が正しくセッ ホッパー蓋、受け皿を正しくセットトされていますか？
してください。
機械の故障の可能性があります。 お買上げ店へ連絡してください。

メッシュが粗すぎる

ミルカッターが、目詰まりしている可能性があります。
ミルカッターが摩耗している可能性があります。

17 ページの「メッシュ調節について」を参照して、メッシュの調整をおこなってください。
症状が改善されない場合は、お買上げ店へ連絡してください。
10 ページを参照して、豆の量を調整してください。
症状が改善されない場合は、お買上げ店へ連絡してください。

メッシュにバラツキがある

ホッパー内のコーヒー豆の量が少なすぎる可能性があります。

漏電遮断器が切れる

漏電遮断器が「OFF( 切 )」に作動した場合には、お買上げ店へ連絡してください。レバーが「OFF( 切 )」に
漏電遮断器のレバーの位置が「OFF( 切 )」になっていませんか？ なっていると漏電している可能性があります。無理にレバーを「ON（入）」にすると、感電や火災の原因になります。

電源コードが異常に熱くなる

電源コードを束ねていませんか？

電源コードを束ねている場合は、解いてください。

電源コードをものなどで挟み込んでいませんか？

電源コードを挟み込んでいるものを取り除いてください。

- 31 -

据付けについて警告
湿気の多いところや、水などがかかり易い場所に据え付けないこと
本体や電源コードに水がかかりますと、絶縁低下から漏電、ショート、感電の原因になります。
本機の電源は、専用の漏電遮断機付きサーキットブレーカーもしくは、それと同等の設備に直接接続すること電源コードは途中で接続したり、延長コードの使用、およびタコ足配線をした場合には、感電や発熱、火災の原因になります。
アース線を必ず接続すること
アース線はガス管、水道管、避雷針、電話のアース線に接続しないでください。
アースが不完全な場合は、感電の原因になります。
設備側にアース端子がない場合、電気工事士によるＤ種接地工事が必要ですので、電気工事店に依頼してください。

注意
丈夫で平らな所に水平になるように据え付けること
据え付る場所が、ガタついていたり、かたむいていたりしますと転倒、落下によるケガなどの原因になります。

作業に支障がないように、十分なスペースを確保してください
操作スイッチが正面にくるように据え付けてください
本機の電源コードを電源設備に接続する際、電源コードが長すぎる場合は、束ねたりせず、少し余裕を持たせて適切な長さにカットして接続してください
電源コードの長さ：1.6m

アース線（緑色の線）をアース端子に接続してください- 32 -

メ モ- 33 -

メ モ- 34 -

メ モ- 35 -

仕様
品

名エスプレッソ専用 オンデマンドミル【ラ・チンバリ】

型

式

MOD-2

外 形 寸 法幅 215・奥行 405・高さ 625mm

電源

単相 200V

電流

1.7 / 1.8A

消 費 電 力310 / 350W

定 格 時 間15 秒 ON / 60 秒 OFF

安 全 装 置モーター保護装置付、ホッパー安全装置付ホッパー容量1.5 kg（コーヒー豆量）

豆挽き時間設定

1 杯用：OFF、1.00 ～ 15.00 秒
2 杯用：OFF、1.00 ～ 15.00 秒
連続用：OFF、0.00、0.50 ～ 15.00 秒

電源コード
質

1.25mm2 3 心

量50/60Hz

長さ 1.6 ｍ

外径φ 10.5mm

15 kg※上記の仕様は、品質向上のため予告なしに変更されることがありますのでご了承ください。

主
付

要

部
属

品
品

ホッパー（ホッパー蓋付）……………………………………１個受け皿…………………………………………………………１個定圧タンパー…………………………………………………１個- 36 -

保証書（別添付）について保証書の内容をよくお読みのうえ、必要事項を必ずご記入ください。
保証書から返信ハガキを切取っていただき、保証書は紛失にご注意され、お客様にて大切に保管してください。
返信ハガキは商品ご購入後、１か月以内にご返信ください。

消耗部品
本商品の消耗部品は以下のものになります。
ミルカッター－

補修用性能部品の保有期間
補修用性能部品とは、本商品の性能を維持するために必要な部品です。

弊社では、本商品の補修用性能部品の保有期間は、販売打ち切り後5年とさせてい
ただいております。

- 37 -

202010 PF

Copyright (C) 2020 FMI Corporation.All Rights Reserved.