平成２８年３月３１日発行

第２８２号

平成15年7月14日第三種郵便物認可282
平成 ２８ 年３月
年６回１・３・５・７・９・１
１月の末日発行

定価120円
会員の購読料は会費に含んでおります。

SHOKOKAI-YAMANASHI■発行所／山梨県商工会連合会 ■発行人／会長 小 林 寛 樹 ■住所／〒 400-0035 甲府市飯田 2-2-1 中小企業会館 3F■ TEL ／ (055)235-2115 ■ URL ／ http://www.shokokai-yamanashi.or.jp/【市川手漉和紙】【豊川製紙 代表 豊川 秀雄 氏】 【六郷手彫り印章】【誠弘堂 代表 佐野 弘和 氏】

2ｐ �商工会連合会臨時総会を開催
3〜 4ｐ
��経営支援等先進的事例発表会を開催

5ｐ �農商工連携マッチングフェア
開催

6ｐ �一歩夢向うへ／㈲おかめ鮨
7ｐ �人のうごき／法務局のお知らせ／協会けんぽのお知らせ

8ｐ �商工会なう／

しあわせ調査員のクチコミ情報

機関紙「商工会やまなし」は、地域で希望を胸に行動する皆様を応援していきます

伝統技術を未来にむけて発信！
市川三郷町には国・県で認定された伝統的工芸品、市川手漉和紙と六郷手彫り印章があり、その製造技術は代々継承されてきました。
しかし、手漉和紙工房は町内において１軒のみとなるなど後継者の減少によって技の伝承が途絶えることが危惧されていました。
そこで、市川三郷町商工会が、伝統技術を未来に繋げるため、２大伝統産業の制作体験を核とした観光プロジェクトと伝統産業の後継者を育てるための後継者育成プロジェクトを立ち上げました。
プロジェクトで企画した体験ツアー等には、県内外の一般人及び県内外国人など幅広い参加があり、伝統技術を未来にむけて発信されようとしています。
（関連記事は８ページをご覧下さい。
）

商工会が実施する伴走型の支援をサポートの臨 時 総 会 が 開 催 され、平 成二十 八

三月三十日、山 梨 県 商工会 連 合 会

サービスの向上と商工会支援機能のの 伴 走 型 支 援の 強 化 」、第二は「 会 員

第一は「中小企業・小規模事業者へ『経営改善』に要する費用を補助します

無料金融・経営相談について○国では、金融支援を必要とする中小企業者が、認定支援機関の助けを得て経営改善計画を策定する場合に、費用の3分の2を支援しています。
※認定支援機関：金融機関・公認会計士・税理士・中小企業診断士等の専門家○当協会においても、事業者負担額の内、2分の1の費用補助を行います。

○当協会では、中小企業診断士・経営アドバイザーによる無料相談窓口を実施しております。経営改善・設備投資計画・新規開業などの経営に関するお悩みをお気軽にご相談ください。
※要予約(フリーダイヤル)●相談日 原則として毎月第1・第3木曜日●時 間 16時〜18時●場 所 本店：甲府市飯田2-2-1 中小企業会館1階●補助限度額 最大50万円●対象中小企業者
・利用申請時点で、当協会の信用保証利用がある方。
・認定支援機関による経営改善策定支援事業を利用し、自ら経営改善を図ろうとする方。
●取扱例：経営改善費用300万の場合
国：200万円 保証協会：50万円(限度額) 事業者負担額：50万円

本店

富士吉田支店※その他、詳細についてはお問い合わせください。

2

柱 として、小 規 模 事 業 者の経 営 課 題に対して寄り添った「伴走型支援」の臨時総会の様子

充実や多様化する小規模事業者の支商工会への支援機能を維持しつつ、支援体制の抜本的な見直し、財源の確保、大幅なコスト削減について検討し、実現可能な再建計画としてまとめる。
○商工会機能検討委員会の開催

援ニーズに対応する支援人材の育成などが盛り込まれた。

Ⅲ．
人
 件費自己 負担分 確 保 等のための県連財政再建計画の策定

商工会連合会臨時総会を開催

年 度 事 業 計 画や予 算、計六議 案 が決強化」、第三の「県連財政の再建」につ

平成２８年３月３１日発行

定された。

提案型支援や巡回訪問を徹底するほか、市町村の小規模企業振興条例の制定推進、支援人材育成のための体系的な研修の充実と強化を図る。
○会員数の減少・組織率の低下の改善○高度化する支援ニーズに対応した新たな人材の育成○市町村の小規模企業振興条例制定の推進○事務処理の生産性向上による業務の効率化○商工会の支援ニーズに対応した安定的な支援体制の確保○会員の経営をサポートする共済制度の実践  など

いては、最大かつ喫緊の課題であるたⅡ．
会
 員サービス向上と商工会支援機能の強化

冒頭、小林会長から「商工会は地域事 業 計 画 には、三つの活 動 方 針 を商工会における「経営発達支援計画」の策定と「伴走型小規模事業者支援」をサポートする。
○経 営発達支援計画の全商工会早期認定支援と事業の積極的推進○経 営支援チームによる経営課題解決に向けたサポート体制の継続○小規模事業者の国内外販路開拓支援○各種支援施策を活用した企業力の向上支援  など

め組織一丸となって財政再建に取りⅠ．
中 小企業・小規模事業者への伴走型支援の強化に 最 も 近い経 済 団 体 として、商工 会

主な重点項目】組むとした。

【平成２８年度

員と手を携えて地方創生の主体的役

小林県連会長あいさつ

割を担っていくことが求められる。こうした中、小規模企業振興基本 法 制 定 か ら 二年 が 経 過 する新年度は、商工会並び商工会 員 の 期 待 に 応 え る た めの三つの活動方針」について述

第２８２号

べた。

第三種郵便物認可

甲府市飯田２-２-１（山梨県中小企業会館）
TEL 055-235-9700 FAX 055-232-0160
フリーダイヤル 0120-970-260
URL：http://cgc-yamanashi.or.jp
E-mail：shinpo-yamanashi@rondo.ocn.ne.jp
富士吉田市下吉田2-31-14
TEL 0555-22-0992 FAX 0555-22-0921

経営支援ノウハウ先進事例で学ぶ

事例発表１商工会の経営支援ツールを活用した伴走型企業支援

身延町商工会経  営指導員

望月 信幸

資金繰りの行き詰まりから、一度は廃業を考えた事業者に対して、「本当は事業を続けたい」という本音を引き出し、その思いを叶えるために、商工会の様々な支援ツールを活用し支援した結果、事業主のやる気を取り戻すことに成功し、売上も順調に増加している。

お金をかけずにできることを心掛

け、県連が実施している無料の専門家 派 遣 事 業 や、 小 規 模 事 業 者 持 続化補助金の活用、無料で利用できるホームページ作成支援ツール「ＳＨＩＦＴ」の活用、身延町商工会の印刷機を利用した販促ツールの作成など、商工会員のための支援ツールを活用して、事業者に寄り添った支援を続けていくことで、今後の持続的発展につなげていきたい。

3

経営支援等先進的事例発表会を開催

一月二十一日 経 営 支 援 等先 進 的事 例 発 表 会 が ア イ メッ セ 山 梨 に お
い て 開 催 さ れ た。 こ の 発 表 会 は、商工会職員の日頃の活動の中から、特に優れた活動事例を発表し、経 営 支 援 の ノ ウハ ウ の 共 有 を 図 る
こ とで 商 工 会 の 支 援 力の 向 上 を 目指していくことを目的としている。
当日は、行 政・関 係 機 関、各 支援 団 体 な ど か ら た く さ んの 方 が 参加し、それぞれの発表に興味深く耳を傾けていた。
コー ディ ネ ー タ ー 役 の 中 小 企 業診断士の伊藤氏が、それぞれの発表内容について、苦労話などを引き出し、成 功のポイントについて解説を行った。
コーディネーターの伊藤文仁
中小企業診断士

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事例発表２

事例発表３

創業支援から伴走型支援へ～こだわり石釜パン店の支援事例～

韮崎市商工会

山梨大学客員社会連携コーディネーターとしての企業支援

中央市商工会遠藤 浩之

経  営指導員

会員事業所から紹介された創業希

長田 正和
これまであまり係わりがもてな望者に対して、創業計画づくりから経  営指導員

かった事業者に対して何か支援でき寄り添った支援を行い、計画以上のこだわり石釜で作った野菜パン店ることはないか、という思いを実現
連携コーディネーター」の肩書を活の創業計画の作成を支援するなか売上を達成している。

用し、山梨大学との橋渡しをするこで、創業補助金の申請を行い、採択する手段として「山梨大学客員社会とで、専門的な課題解決へと導いた。

された。また、金融機関からの資金

実際に創業してみると当初の計画「 糖 尿 病 の 方 に も 安 心 し て 食 べて門的知識をもった山梨大学医学部のどおりには進まないことが多く、そ調達支援を行い、確実にスムーズにアドバイスをいただいた。これまでれらの課題について素早く計画の見もらえるパンを作りたい」という漠の誤った認識に気づき、取り組む内直 し を 行 い、 方 向 修 正 し た こ と で、創業へと導いた。

容が明確になったことで、具体的な事業を軌道にのせることができた。

然とした思いを形にするために、専製品開発へとつながった。

開していきたい。

しするとともに、販路開拓支援も展いう新しいジャンルへの挑戦を後押

今後も機能性をもったパン作りと関する継続的支援を行っていく。

シュアップ・ビジネスモデル構築に長発展に寄与し、事業計画のブラッ今後も寄り添った支援を通じて成4

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第三種郵便物認可

掘・育成を継続願いたい。
」等、嬉しとなっている。今後も地場産品の発機会は、がんばっている企業の希望も勉強になりました。
」「このような出展していることが印象的で、とてい出展者が出ていることや新商品がと つ。来 場 者 の 方 か ら は「 毎 年 新 しだったことも今回の大きな特徴のひれた方の感想。

白い企画だった。
」と、実際に試食さあったが「素材の良さを生かせた面ニュー提案コーナー」は初の試みでからの提供食材を使用した「特別メコラボレーションを実施。出展企業

成 さ れ る「 山 梨 シ ェ フ ズ ク ラ ブ 」としているシェフ十二名によって構アンケートの回答にも「味をみても出展企業・団体に対して実施した努めていきたい。

反省点を踏まえて、より良い運営に声が多数あったことも事実。今回のしかし、運営に対して改善を望むらい的確なアドバイスをいただき大い意見が多く聞かれた。

変勉強になりました。
」「毎年毎年バ内の 中 小 企 業 支 援 機 関 や Ｊ Ａ 等 と 連

商工会連合会・県下商工会は、県本フェアの継続を望む意見が多く寄う。是 非 ま た 開 催 し て ほ し い。
」等、また、特別企画として県内で活躍せられた。

的にＰＲし、例年以上の大きな盛り

スこ だ わ り の 農 産 物 や 加 工 品 を 積 極展。約三百名の来場者に対し、各ブー

今年は、六十四の企業・団体が出

六回 目 を 数 え る 。

平成二十二年度から開催し、今回で「新しいビジネス」の創出を目的に、業者 等 の 新 た な 出 会 い や 連 携 に よ る

本フェアは、農林漁業者と中小企チングフェア」を開催した。

屋ホテルにおいて、「農商工連携マッ

携 し、一 月 二 十 七 日（ 水 ）、甲 府 富 士

新たな販路の開拓へ

上が り を 見 せ た 。

出展食材を使用した特別メニューは来場者から大好評。数が足りなくなるメニューも5

農商工連携マッチングフェア開催
約四割のブースが本フェア初出展

今なら団体割引 20.0 ％!!

イヤーの人の数が増えていると思

公正な募集・採用のため自社の採用基準や選考方法を確認しましょう。

・募集採用時に、本籍や家族のことを聞いていませんか？
・障害を理由に、障害者を排除したり、不利な条件を付したりしていませんか？
（平成 28 年 4 月 1 日から募集採用時における障害者差別の禁止と、合理的配慮の提供が義務となります。
）◆公正な募集・採用のために次の 14 事項について配慮しましょう。
次 のような事項を求職者にたずねたり、採用選考に取り入れたりすることは、就職差別につながる恐れがあります。
【本人に責任ない事項】①本籍・出生地 ②家族 ③住宅状況 ④生活環境・家庭環境【思想信条に関わること】⑤宗教  ⑥支持政党  ⑦人生観・生活信条など  ⑧尊敬する人物  ⑨思想⑩労働組合・学生運動などの社会運動 ⑪購読新聞・雑誌・愛読書など【採用選考の方法】⑫
 身元調査など ⑬全国高等学校統一応募用紙・JIS 規格の履歴書（様式例）に基づかない事項を含んだ応募書類の使用 ⑭合理的・客観的に必要がない健康診断
お問合せ先：山梨労働局職業安定課 ０５５－２２５－２８５７

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トアップすることで、市場ニーズを分種 別、年 齢 別 に月 ごとの 行 事 をリスということで す。そこで、地 域 別、業宴会や法事にきめ細かく対応できるら八十名まで利用できる部屋があり、もう一つの強みは、当店には二名かで、現在の仕組みをさらに磨き上げま人 材 育 成 にも 力 を入 れ、この 数 年

支えない範囲でお聞かせください。――最後に御社の今後の構想について差取り組んでいます。

育イベントへの参加などに積極的にた料理の提供、おかめ寄席の開催、食増やしていく予定です。

【後記】＊本紙持参の方に、一品サービスいたしますので、ぜひご来店ください。

ドラッカー活用の専門家、藤屋 伸

二先生の著書「 ド ラッカ ー から学ぶ多角化

戦 略 」（クロスメ

ディア・パブリッシング）にも「おか め 鮨 」が 先 進

事例として取り上 げ ら れ てい ます。貴 社 の 経 営のご参 考にぜひご覧ください。

創 業：昭 和 6 2 年 7 月
社 員 6 名 ・ パ ート 1 8 名〒 400-0506 南 巨 摩 郡 富 士 川 町 大 椚 2 4 8 - 1
T E L 0 5 5 6 - 2 2 -17 4 6（いーなよろー）

ドラッカー理論を経営に活かす「にぎり大きめ」や「揚げ物少なめ」
等、

ド ラッカ ー 塾で 学 ん だこと は、全て当店のチラシに表現されていま析し、「集まるならおかめ鮨」という一す。そして、近隣地域から一店舗ずつおかめ鮨～自店の魅力を明確にしてブランド化～

佐久間 利和 さん（富士川町商工会）

カーの経営理論を勉強し始めてから、㈲おかめ鮨
一皿百円の回転すしチェーンの台やるべきことが明確になりました。
ください―

頭 な ど、非 常に 厳 しい経 営 環 境にあも 廃 業 や 前 年 割 れ が 続 く。その様 な「事業は強みから始めなさい」とい味やサービスの好みを細かく調べ、お―具体的な取り組みについて教えて中、人口約一万六千人の富士川町で、うドラッカーの言葉があります。

客様への提案に活かしています。

る 個 人 経 営のす し 店。県 内のす し屋

順調に業績を伸ばしているお店があ「 強み 」とは、他 社 がマネ 出 来 ない構成を考えています。また、
年齢別に、る。現 代 経 営 学の巨 人「 ドラッカ ー」

もので、しかもお客様に喜んでいただけるものと学びました。

―「落語会」の開催や「山梨シェフズす。（右図参照）

でありな がら、毎 日 漁 港 直 送で 鮮 度クラブ」への参加など、地域とのか当社の強みの一つに、海のない山梨長（三十八才）に話を伺った。の良い魚が入るということがありま

地域文化を取り入れることも他社―ドラッカーの勉強をされているそ量日本第２位というぐらいマグロがに はマ ネ で き な い 強 み に な り ま す。

かわりも大事にされていますね―

二年ほど前から、毎月一回、ドラッ大好きです。そこで、「マグロのおかめす。そして、山梨県民はマグロの消費カー活用の専門家、藤屋伸二先生の経鮨」というキャッチコピーを考え、看言 とと も に、毎 月の 折 込 み チ ラシのに、サツキマスなどの地元食材を使っ「食を通して地域に貢献」をモットー

営塾（静岡）に参加しています。今まで板、箸袋、チラシ等に入れました。

うですが―組みについて、二代目の佐久間利和社「おかめ鮨」。今回、その具体的な取りの 理 論 を 学 び、実 践 している というチラシ（一部）。ドラッカーから学んだことが凝縮されているは、漠然と、サービス向上などの経営改善に取り組んでいましたが、ドラッ「マグロのおかめ鮨」のロゴ。会長にそっくりの似顔絵でお客様との会話も弾む6

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商工会人事人のうごき

志村大村郁哉拓哉

遥連合会（経営指導員研修生）

馬場幸子

大月市（記帳専任職員）

山梨市（記帳専任職員）

連合会（経営指導員研修生）

渡邊直矢

北杜市（記帳専任職員）

雨宮（括弧内は旧所属）【人事交流】（四月一日付）○経営指導員行秀 （甲斐市）連合会 事務局長

河野○相談員・一般職員（再雇用）北杜市
大芝ひろみ（北杜市）

谷内ちえ子（事務局長）
齊藤 幸壽（事務局長）
望月宝（事務局長）
井口悟（事務局長）
高村 利雄（事務局長）
外川 信夫（事務局長）
権守昇（事務局長）
廣野実（経営指導員）
木下 修一（経営指導員）
小宮山 博（経営指導員）
小笠原幸夫（経営指導員）
古屋修（経営指導員）
池谷 岳秀（経営指導員）
野沢 洋文（経営指導員）
大芝ひろみ（補助員）【退職】（三月三十一日付）
都留市
山梨市
南部町
昭和町
南都留中部
河口湖連合会
笛吹市
上野原市
市川三郷町
市川三郷町
昭和町
道志村
西桂町
北杜市
和田明美（記帳専任職員）

南アルプス市 浅井ゆかり（記帳専任職員）

西桂町

平成28年3月〜

10.00％【採用】（三月一日付）
昭和町（記帳専任職員）

河西知恵子（四月一日付）義彦

都留市（事務局長）

河野昇

山梨市（事務局長）

権守
実

中央市（事務局長）

廣野和彦

南部町（事務局長）

四條

速人

7

問い合わせ先全国健康保険協会山梨支部 TEL 055-220-7750

現 行

9.96％

健康保険料率☆申請情報を作成するシステム（ソフト）の操作及びパソコンの設定等については登記・供託オンライン申請システム操作サポートデスク℡０５７０－０７７－８８８にお問い合わせください。

昭和町（事務局長）

流石高洋☆上記操作手引書については
甲府地方法務局登記部門法人係にお問い合わせください。
℡０５５－２５２－７３９８

修

大濱健史

南アルプス市（経営指導員）北杜市（経営指導員）

甲斐市（経営指導員）

洋文（西桂町）明美（西桂町）

甲斐市
宮沢洋（連合会）
市川三郷町 渡辺 一也（南アルプス市）
市川三郷町 秋山 順二（甲斐市）
昭和町
市川 高人（大月市）
道志村
松野谷寿隆（都留市）
西桂町
桜原 敏明（北杜市）
連合会
齋藤 正信（身延町）○補助員（経営支援員）
河口湖
志村 栄子（都留市）○補助員
南アルプス市 梅澤久美子（中央市）
中央市
笠井 悦子（南アルプス市）○記帳専任職員
南アルプス市 有賀 圭子（笛吹市）
笛吹市
笠井 裕子（山梨市）
甲州市
小俣 慶子（大月市）○相談員（再雇用）和田

南アルプス市 野沢

西桂町

甲府地方法務局では，商業・法人登記を申請される方の利便性のために，申請情報及び登記すべき事項並びに委任状（代理人申請の場合）を簡単に作成できるシステム「登記・供託オンライン申請システム」（http://www.toukikyoutaku-online.moj-go.jp/）について，「甲府地方法務局ホームページ」に「操作手引書」を掲載しましたので，御活用ください。
この手続は，インターネットに接続ができるパソコンを持っている方であれば，どなたでも簡単に利用することができますので，これから会社や法人登記を申請する方は、「甲府地方法務局ホームページ」（http://houmukyoku.
moj.go.jp/kofu/）にアクセスしていただき，「お知らせ」の 平成 28 年度 協会けんぽの健康保険料率が改定されます。
「▶商業・法人登記申請情報が簡単に作成できます【ＰＤ平成 28 年 3 月分（4 月納付分）から協会けんぽの健康Ｆ】」を御覧ください。
保険料率が改定になります。

山梨支部では、全国平均と比べて医療費支出の伸びが増大しており、一方、保険料収入の基準である賃金の伸びは低く、医療費の伸びに追いついていかない状況にあります。
このため、健康保険料率を 9.96％から 10.00％に引き上げさせていただきます。
加入者の皆さまの医療と健康を支えるため、このようなご負担にご理解くださいますようお願い申し上げます。

お問い合せ先古屋

櫻井哲人

河口湖（事務局長）

関口誓

大月市（経営指導員）

谷口幸司

笛吹市（経営指導員）

大日方力穂

上野原市（経営指導員）

山口謙

身延町（経営指導員）

東条「甲府地方法務局からのお知らせ」

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平成２８年３月３１日発行

平成２８年３月３１日発行
第２８２号
第三種郵便物認可

市川三郷町商工会

和紙・印鑑制作を核とした観光プロジェクトの構築と後継者育成！！
No 83

市 川 三 郷 町 は、「 市 川 手
格 的 に 修 行 を は じ め るこ
漉和紙」が平安時代以降千とになった。
手漉和紙職人は現在、豊年以上の歴史を有し、障子紙全国一のシェアを占め、川 製 紙 の 豊 川 秀 雄 氏一人
また、「六郷手彫り印章」はだけとなっており、手彫り
明 治 時 代 以 降 百 年 以 上の印 章 につ い て も 誠 弘 堂 の歴史を有し、手彫りでは全
佐 野 弘 和 氏 をは じめ 数 名
国一の 技 術 力 と 生 産 量 をで、後継者の発掘育成が課誇るなど、優れた伝統的な題となっていた。
両氏によると、一人前の工 芸 技 術 と 産 業 を 有 している町である。
職 人 に 育てるには五 年 はしかし、近 年、この二大かかるとの事。
当 商 工 会 は、「 ま ず は 技伝 統 産 業 は 後 継 者 不 足であり、市川三郷町商工会で術伝承からスタートし、次は「どのようにして県内を 統 産 業 制 作 体 験ツアーと 代へ技術伝承をして、市川は じ め と して 町 外、県 外、 次 代 を受け 継 ぐ 後 継 者 を 三郷町らしい（他の地域に世 界の 人 々に町の 魅 力 を 発 掘 するため 伝 統 産 業 後 ない 特 徴 印 鑑・和 紙 等 のアピールし、大勢の人が町 継 者 育 成 事 業 を立ち上 げ 文字や書、歴史、観光資源を訪問し、来た人々に喜ん た。
等 ）新 た な 体 験 型 観 光 ツ
豊 川 製 紙 での 手 漉 和 紙 ア ー を 構 築 す る た め マ ーでもらえるか」、「如何に後継者を育成していくのか」 と六 郷 印 章 資 料 館での手 ケティング戦略を仕掛け、をテーマとし、小規模事業 彫 り 印 章 を一日 で 体 験 で 町 の 活 性 化 に 繋 げ て 行者 地 域 力 活用 新 事 業 全国 き るツア ー を 平 成二十 七 く。
」ことを目指している。
・展開支援事業を活用し、伝 年 十 二 月 十 二 日（ 土 ）十 三日（ 日 ）・十 九 日（ 土 ）の 三 日 間 開 催 し、県 外 の大学生をはじめ一般の方、県内在住外国人など計五十九名の参加があった。
また、平成二十七年九月二十七日（日）には手漉 和
紙・手 彫 り 印 章の 制 作 体
験 教 室 を 開 催 して 小 学 生
か ら 大 人 まで 十三 名 が 参
加、このうち六 名（ 手 漉 和
紙三名、手 彫り印 章三名 ）が 次 代 の 後 継 者 と して 本
外国人による手漉和紙制作の体験

県外大学生による六郷手彫り印章の体験

外国人による六郷手彫り印章の体験

クチコミ情報ＪＲ勝沼ぶどう郷駅より徒歩五分、テレビドラマの撮影場所にもなった築一五〇年の古民家（自宅）を改装し営業している「Ｋａｔｓｕｎｕｍａ縁側茶房」さん。もともと葡萄農家で、所有する農園は一 ほどあり、十種類以上の葡萄を作っています。葡萄畑に囲まれた自然豊かな癒しスポットの中、「いつかこ」という店主の夢が、平成二十六年九月に現実のこでお店を ･･･ものとなりました。
営業形態は、四月から十一月まではカフェ、十一月から四月まではレストランとして営業しています。食の安心安全を追及した当店でしか味わうことのできないメニューを提供し、中でもおすすめはランチで提供するコースメニュー。自家農園で作る葡萄や野菜を使ったジュースと前菜からはじまり、ピオーネのドライフルーツとクルミをふんだんに使い、来店にあわせて焼きあげるベーグル、
また、牛肉のボリューム感たっぷりでじっくり煮込んだビーフシチューは、深い味わいとコクのある至極の逸品です。
さらに、丹精込めて作った葡萄を委託醸造し、大日影トンネルのワインカーブでねかせて完成したオリジナル甲州
ワ イ ン は、甘 口・ 辛 口・ ス
パークリングなど飲み比べメニューとして提供しています。カフェメニューでは四月からスタートするフローズン加工したイチゴが入ったパフェもおすすめです。
古民 家の縁 側で、自 然 を感じながらのおいしい食事と お しゃべり。静 か で ゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

ha（調査員 Ｓ＆Ｈ）

8

しあわせ
調査員のKatsunuma縁側茶房

住 所：甲州市勝沼町菱山２５５９
ＴＥＬ：０５５３−３９−９０９１ｌ
ｋｏｍｅ. ｗｉｘ.ｃｏｍ /ｅｎｇａｗａｓａｂｏ
ＵＲＬ：ｈｔｔｐ:// ｗｅＣａｆｅ：４/１〜１１/３０（土・日・祝日営業 １２:００〜１８:００）
Ｌｕｎｃｈ：１１/１〜４/３０（火曜日除く１２:００〜 要予約）