季節のうつろいとともに、日々の暮らしに寄り添う。

暮 らしノート
この器をプレゼント !

ある日の献立カジキの薄衣揚げ
暮らしのなかの小さな名品

新越ワークスのミニマッシャー
暮らしのポケットメモ「暮らしの見える化」

窓辺の本棚
身近な名所めぐり

MMoP（御代田町）
Vol.

12

長 野 県 暮らしサポートセンター

「小とりの宿」福田舞子さんの ある日の献立

カジキの薄衣揚げも っ とおいしく高級なマカジキと手頃なメカジキがあって、メカジキは夏が旬ですが解凍品は 1 年を通じて手に入れやすく、骨がないので食べやすく、調理もしやすい魚です。なますは、手に入れやすい柑橘類をお使いください。炊き込みごはんは、今回は土鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器で大丈夫。普通の炊飯モードで炊き上げてください。

木 の 高台豆皿

コバヤシユウジさん作の豆皿。木地色と鉄媒染（てつばいせん）の黒。高台付きで薬味や珍味がよく映える

無 垢 の 木の鍋敷き

カジキの薄衣揚げ［材料（2 人分）］
カジキ…2 切A

し ょうゆ・みりん・酒…
各大さじ 2

片栗粉…適量はっさくと大根のなます

ホタルイカの炊き込みごはん［材料（作りやすい分量）］［材料（米 3 合分）］

大根…10㎝

米…3 合

はっさく…1 個

ゆでホタルイカ…1 パック

 ・砂糖…各大さじ 2、
酢

米油…適量
塩・レモンなど柑橘類…各適A❶カジキは食べやすい大きさに切り、Aに 1 時間漬け込む❷①の水気をきり、粉をまぶす❸低めの温度で揚げる❹塩や好みで柑橘類を添える

同量のしょうゆ・みりん・酒を合
ゆう あん

わせた浸け地を「幽 庵」といい、輪みりん…大さじ 1、［つくり方］❶Aの材料を沸騰しない程度❶ホタルイカの目と口を取る。に煮立て、粗熱をとる

しょうがは千切りにする

し、塩（分量外）をまぶして 10外）を加え、合わせて 600㎖に分置く。はっさくは薄皮をむする

く合いが生き、革製の取手とシート付きで使いやすい

各大さじ 1［つくり方］❷大根は皮をむいて千切りにして作った鍋敷き。木の風し ょうゆ・みりん・酒…

A

水…25㎖

宜
［つくり方］

しょうが…1 片大工の夫が革作家とコラボ❷ボウルにAを入れて水（分量❸米を研ぎ、①と②を合わせ料理／福田舞子
長野市の善光寺近くで 1 日❸②の大根を水洗いして、水て炊く。米が水面から出ると1 組限定の「小とりの宿」を気をしぼる

うまく炊けないので、ホタル営む。山小屋のような雰囲❹Aと大根、はっさくを和える

イカとしょうがは混ぜ込まずにのせるだけ

切 り の ユ ズ を 加 え る こ と が 多 い。

気で、鳥がさえずり水がせ
せ ら ぐ。2023 年 か ら 料 理教室を再開予定
長野市箱清水 2-23-22

カジキは粉をつけて低めの温度で揚げ、余熱で火を通すと身がパサ和えてすぐ食べてもおいしく、作つかず、ふっくら仕上がる

り置きもできる「編集部が作ってみました！」レシピ動画を公開しています1

暮 らしのなかの小さな名品

新越ワークス スリースノーのミニマッシャー「新越ワークス」は、このコーナーではお馴染み、新潟県燕市にあります。1963（昭和 38）年の創業当時から金網やワイヤーの加工を得意とし、麺の湯を切る「てぼ」やザルなど、おもにプロ向けの厨房用品を製造・販売してきました。
「スリースノー」事業部では家庭向きの調理道具も開発していますが、業

このミニマッシャーをプレゼント !

務用ならではの機能性重視のデザインは共通し、シンプルかつ丈夫、そして使いやすいものばかりがそろいます。
「ミニマッシャー」は、たとえば卵やアボガドを小さめの器でつぶしてマヨネーズと混ぜれば、簡単にタルタルソースので商品セレクトはSketch in -hike-（スケッチきあがり。コンパクトながら力の入れやすいつくりで、蒸したじゃがいももスイスイつぶせます。一体成型で洗いやすく、柄がフック状なので引っ掛けて収納もできます。

インハイク）の依田しずよさんです。依田さんは、ボウルいっぱいのポテトサラダもミニマッシャー 1 本で作ってしまうとか
須坂市須坂 39 奥の蔵

026-285-0113

暮らしのポケットメモ

ある日、母が不安そうに「自分のすべき課題がわからない」と言う。
「寝て起きて、ごはんを食べて、やるべきことはやっているから、忘れてしまっても大丈夫」。そう伝えると安心した様子。ものも記

暮らしを「見える化」して憶も手放す一方の母だが、真摯に生きる母らしさは失っていない

コ ン パ ク ト に。 の巻

認知症の母について書いた前回の内容に、多くの反響

しは 2 階ベランダへ上がれないので、居間のソファををいただきました。老後や介護のことは百人百葉です

処分して室内干しを置きました。冷暖房のない洗面所が、目や手の届く範囲に暮らしをおさめ、「見える化」が使いづらいので、台所で洗顔も歯磨きもできるようするのが肝要だということは、どなたにも共通するのシンク周りに必要なものをそろえました。暮らしをコではないでしょうか。そのためには居住のあり方と物ンパクトにすると、通いで来てくださるヘルパーさん量を見直す必要があります。母でたとえれば、手が伸も私も介護する側が楽になり、何より母自身が過ごしばせないし屈めないので、使える棚の範囲は限られて、やすくなります。母と相談しながら、読めなくなった調味料や調理器具は必要最小限にしてカウンターに並

定期購読の本は解約し、参加できなくなった俳句の会べたり、引き出しにまとめました。お皿やコップは食は退会しました。これから母の個人情報を含めた保険器棚の目線の高さに置ける量に減らしました。洗濯干や家計の「見える化」も進めていきます。
（編集部）

2

窓辺

文／荻原英記

本棚ようかん）」を引き継ぐ。一旦閉店しの人に出会い、本を読み、旅に出る

東京生まれ。長野市の明治元年より続く書店「書肆 朝陽館（しょし・ちょうたのち「愛読家のための本屋」を目指し 2021 年再建。六代目店主、婿養子。
好きな作家はJ.D.サリンジャー
長野市新田町 1532

026-217-6616

大人気ないと言われても、乗りものではれて「旅」について重層的に考察する。
「旅窓際の席を取ると決めている。通路側のとは、未知の音、噂、慣習と相対するこ

利便性にも劣らない、特別なものが車窓とだ。当初は不安になり心が混乱したとの向こう側を走り去っていくのを見逃すしても何とかなるものだ。旅に出れば、ことはできない。パンデミックが世界を一つの問題にも解決法が何種類かあるこ

襲い、移動の自由が制限されたとき、自とを知って心が落ち着くようになる」と宅の窓辺で外の光に目をこらしては、あ著者はいう。旅に出る直前はたいてい不ちこちの宿から見える人々の暮らしを夢想し、車や鉄道や飛行機の窓からのぞく景色に思いを馳せていた。私たちには旅が必要だった。スウェーデンのジャーナリストが 30 年にわたる旅の体験をベースに、多くの出会いから生まれた思想やさまざまな小説、旅行記の記述を取り入『旅の効用 - 人はなぜ移動するのか』
著／ペール・アンデション

安を抱えている。しかし、それは期待に胸を躍らせている証拠でもある。旅をすれば感覚が研ぎ澄まされ注意深く物事を訳／畔上司見ることができる。
「旅」は、お金と時間スウェーデンのジャーナリスと労力をようするが、それは読書にも似トが 30 年にわたる旅の体験をベースに、「旅」について重ている。ならば、お気に入りの本を持っ層的に考察するていざ、旅に出ようか。

やっぱりあんこも好き。

善光寺のすぐ西、横沢町にある溝口餅店。
その名の通りお餅屋さんで、種類豊富なのし餅や、おこわが定番商品。さらに大福や団子といった和菓子も並びます。
「豆鉄砲」は筒状の豆大福。手で持ち上げれ

溝 口 餅 店（ 長 野 市 ）ばしたたり落ちるのではと思うほどやわ
やわとして、さすが餅屋。ほど良い甘さとほのかな塩味の粒あんもやわらかに炊かれていて、口のなかで餅と渾然一体。

豆鉄砲

溶けるようになくなっていく、わずかな時間がいとおしい。
「さて、もうひとつ」と手を伸ばすのは、十分、余韻に浸ってから。こしあん派の方は大福をどうぞ。

文／山口美緒（編集室いとぐち）
編集者。小諸市出身、長野市在住。日本酒を長野市横沢町 695
8 〜 17 時

嗜む風景と、日本酒をはじめ信州の文化を育

026-232-2086

む里山の風景が好き。編著に『日本酒で愉し火曜休む信州の二十四節気』『信州の発酵食』
ほか

3身近な名所めぐり
モッ♥♥♥♥♥

隠 れた名所度プ

M MoP と水のある風景（御代田町）

MMoP内、STEAK HOUSE Feu（フゥ）は 11時 30 分 ～ 14 時LO・17 時 30 分 ～ 20 時LO営業、水曜定休。ランチはステーキコース（ 3800円）とパスタコース（2700 円）もあり。テラス席
は愛犬連れ可M

MoPは、御代田写真美術館をは

御 代 田 写 真 美 術 館 は ９ ～ 17 時 開 館、 水 曜 定 休。
KOICHIRO COFFEEなど各店舗はホームページを参照
北佐久郡御代田町馬瀬口 1794-1

じめ、カフェやレストラン、インテリアや雑貨の店が集まる複合施設です。一帯はかつてウイスキー蒸溜所があった場所で、後にメルシャン軽井沢美術館となり、2011 年に閉鎖。その後、御影用水温水路周辺は、遊歩道はショップやレストランとして使われてい整備されているが観光地ではなた建物を改修し、庭や新たなショップがく、駐車場はないので注意が必要。
周辺の飲食・宿泊施設などを利用整えられました。運営するのはビジュアの際の散策をお勧めする

ルコミュニケーション事業のアマナで、北佐久郡軽井沢町追分

真楽寺は、聖徳太子の父、用明天皇が浅浅間山の借景を生かした屋外展示など写間山噴火の鎮火を祈願して 587 年に建立したと伝わります。境内には湧水が満ちる「大沼の池」があり、甲賀三郎が龍に2018 年からMMoPをメイン会場に「浅間国際フォトフェスティバル」を開催し、しんらく じ真表現の可能性を提案しています。
山道の石段を上ると観音堂があり、右手に建つ三重塔は長野県宝指定。

なって現れたという伝説が残ります。

左に進むと浅間しゃくなげ園があ浅間山麓沿いは伏流水に恵まれつつも火

真楽寺｜北佐久郡御代田町塩野 142

り、日本一大きな子育て地蔵が立つ

山灰堆積土で水が染み込みやすく、かんがい用水の確保は長年の課題でした。軽
み かげ

井沢町の千ヶ滝と湯川を水源とする御影用水は、軽井沢追分の御代田町との境で幅 20m、水深 20㎝、2000 分の 1 の勾配

大沼の池には伝説にでゆっくり流れるように整備されていま顔をのぞかせるちなんだ龍の彫像が御影用水温水路

80

真楽寺

MMoP

す。この温水路で日光によって温められ18御代田た水は、軽井沢だけでなく御代田や佐久

しな

上信越道

道の鉄の農地も潤しながら、やがて小諸の御影

MMoPまで、しなの鉄道 御代田駅から徒歩 10 分、上信越自動車道佐久ICから車で 10 分

しんでん新田へと流れ至ります。

4道断横部

中佐久北IC小諸佐久JC

佐久 IC線

幹新陸

北道山中

旧

工房探訪

か ん ろ く さ ん ぼ う

器の作り手

す み

勘 六 山 房 ¦ 角 り わ 子 さん

角りわ子さんの工房は、米の産地で知られる東御市八重原の勘六山にあります。ここにはかつて作家の故水上勉氏がかまえた山荘があり、角さんは作陶の傍ら、アシスタントとして水上氏の最晩年を支えました。
角さんは同志社大学を卒業後、京都市工芸試験場で陶芸を学び、西山窯に 4 年間勤め、タイへ渡って技術指導を行います。帰国後の 1993（平成 5）年、知人の紹介で水上氏と出会い、窯守を託されます。
水上氏いわく「靴の裏にカステラみたいにくっつく」という地元の土に、耐火度の高い土を混ぜた陶土を使い、清水焼の技で鍛えた腕で薄くひき、軽く丈夫な器を焼Riwako Sumi
1961 年、 島 根 県 境 港 市 生

き上げます。文様を刻み、釉薬を重ねた器は美しく、まれ。同志社大学文学部美何より使いやすく、日々の食卓を支えます。

学芸術学専攻を卒業後、陶芸を志し、京都市工芸試験場で学ぶ。清水焼の窯元勤務、タイでの技術指導を経て、作家の水上勉氏に誘わInstagram（@marisappi6）

れて長野県東御市に移住か。次号と暮らしサポートセンターのホームページに掲載されるかもしれません。

5

くすくす

ら、立派な俳句のできあがりです。写真やメモをとるように、一句、詠んでみません

まがってるまがってないと首かしげとコマを切り取って、五七五の音にのせてみる。うっかり季節のことばが入っていた

ち ょ っ と 離 れ て 見 て く れ る ? 右 を ち ょ っ と 上、 だ め だ め 行

日常のささやかなうれしさ、ちょっとしたおかしみに、思わず頬がゆるむ時。そのひきすぎ。貼る人も聞かれてる人も、ふたりしてうーんと悩読者からの投句投句、お待ちしています !

んでいるものだから、貼り直しとなりました。水平とるの七五難しい。はい、セロテープ。

あなたの代男性）

60

メガネかけ メガネ捜して にが笑い

M r. ガ ーリ ッ ク（ 木 曽 町

お で こ で は な く、 か け た 状 態 で 他 人 に た ず ね て し ま っ た そう。視力矯正器具という不条理さが絶妙で、くすりです。

代男性）

50

トイプ ードル ホ ームカットで きつねかも匿 名（ 上 田 市

まさかのきつねに変身!ふわふわから一転、シュっととんがるイメージの飛距離が、とても楽しい驚きでした。

代女性）

お日さまの 匂いとともに 夢の中

あ き こ（ 上 田 市

干した布団で子どもたちとお昼寝のひととき。最高に幸せ!のおすそ分け。あのふかふかさが、ほほによみがえります。

40

五五七五

詠み人&コメント／長峯千恵
俳人・コピーライター。長野市在住。俳句歴5 年。脱力系「ゆる俳句」をつくっています。
最近こっそり顔面筋トレに励んでいますpresent¡『暮らしノート 12 号』はいかがでしたか。「ある日の献立」「暮らしのなかの小さな名品」など本誌の企画から読者のみなさまへ心を込めてお届けします。

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角りわ子さんの角皿。リム

新越ワークスのミニマッ

名所めぐりで紹介した

良質な文具や雑貨も取り扱の線刻が軽やかで、和洋中シャー。コンパクトで片手KOICHIRO COFFEEのう 朝 陽 館 か ら、 書 き 味 よ

何にでも合う。かたく焼きで握りやすく、一体成型でコーヒー豆。定番のブレン

く替え芯可の水性ボールペ

締まり、軽く丈夫で使いや洗いやすい。ステンレス製、ドは酸味も苦味もほどほン。大正時代から続く老舗

すい。220㎜角50g、45 × 45 × 165㎜

ど、飲みやすく、やさしい社製
OHTO（オート）【プレゼント応募方法】¡は 5 名、™は 10 名、£は 10 名、¢は 10 名の方にプレゼントいたします。同封のハガキに必要事項を明記のうえ、ご応募ください。
※ご記入いただいた個人情報は、商品やサービスをお届けするために利用し、また誌面づくりの参考にさせていただきます。その目的以外での利用はいたしません。
※応募締切は、2023 年 8 月 25 日（当日消印有効）です。なお、応募者多数の場合は、厳正な抽選で当選者を決定します。当選者の発表は、発送をもってかえさせていただきます。

働く人たちのために、より良い住環境を開発・ご提供することが私たちの使命です
私たち長野県住宅生協は、1981 年の設立以来、30 年以上にわたり、みなさまに「ここに住んで、暮らして良かった」と思っていただける住環境をご提案してきました。そして地域の建築会社やハウスメーカーなど全 54 社を提携パートナーとして、県下各地で 1,700 戸を超える住宅や宅地分譲を展開しています。また「リフォームサポート事業」「中古住宅の仲介事業」も実施しています。お気軽にご相談ください。
長野県住宅生協は、ろうきん（長野県労働金庫）、こくみん共済coopとともに、働く人々の生活を豊かにする宅地・住宅の生協組合です。

長野県住宅生協
長野県宅地建物取引業協会会員

本部

長野県知事（11）2490 号

2026-234-0283

jusei@avis.ne.jp

松本〒 380-0838 長野市県町 523 ろうきんビル 7F

620263-88-5061〒 390-0841 松本市渚 1-2-1

こんにちは、暮らしサポートセンターです
労働組合に未加入の勤労者が「ろうきん」などと取引していただくための会員組織として設立されたのが「長野県暮らしサポートセンター」です。
私たちはこれからも多方面の団体と連携しながら勤労者の生活全般をサポートし、みなさまのニーズに応えるため努力してまいります。
◉市町村勤労者互助会・共済会のみなさまは、当センターに加入しています（ ご加入のメリット ）長野県暮らしサポートセンターの会員は、法律や税務・暮らしの困りごとについて電話相談ができます※入会金・会費等の負担はありません❶

くらし・なんでも相談

ほっとダイヤル❷
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法律・税務相談

初回 1 時間無料

日常の法律、税務上のトラブルに弁護士や県税理士会所属の専門家が、法律や税務について、みなさまのご質問やご相談に応じます。相談料は初回 1 時間無料です。弁護士・税理士への紹介状を発行いたします

70120-39-6029
相談時間／ 10 時〜 16 時

第 2 土曜は専門家が、平日は相談アドバイザーが応対します。個人情報は厳守します。
安心してご相談ください［問い合わせ］

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・弁護士…特殊詐欺、多重債務、自己破産など

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・司法書士…相続、贈与、不動産など
・社会保険労務士…年金、健康保険、パワハラなど

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どんなご相談も承ります

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編集：塚田結子、安斎高志

デザイン：滝澤優子

発行・差出人・返還元：長野県暮らしサポートセンター

写真：平松マキ（表紙、ある日の献立、小さな名品）、安斎高志（名所めぐり、工房探訪）〒 380-8710 長野市立町 978-2 労済会館 2 階

TEL 026-238-6170

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