香港「FOOD EXPO 2016」
ジャパンパビリオンにおける青果物セミナー実施報告1

平成２８年度輸出に取り組む事業者向け対策事業のうちジャパンブランド確立に向けた取組

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 ＜ジャパンパビリオン概要＞
会期：2016年8月11日（木曜）～13日（土曜）※ジャパンパビリオンはトレード・ホールの開場期間である11日（木曜）～13日（土曜）のみ設置（うち11日、12日は専門業者のみが来場）。
 主催：ジェトロ
募集小間数：132小間（1小間：9平米）（予定）
参加ホール：香港コンベンション＆エキシビション・センター内の以下2ホールに同時出品（1）トレード・ホール（122小間（1,098平米）程度）（2）Hong Kong International Tea Fair（茶業専門ホール）（10小間（90平米）程度）
出品内容：
香港で販売可能な日本産の生鮮品、日本産原料を使用した加工品及び日本国内で生産された他国産原料を使用した加工品内容

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オープニングセレモニー
平成２８年８月１１日１１時３０分
 山本農林水産大臣のご挨拶

関係者によるテープカット

4青果物セミナー ８月１１日

１７時３０分から４５分○日本産農産物輸出の現状、日本産果物が高く評価される背景、試食で提供する果物の特徴について説明○セミナーについてのアンケートの結果は９４％が非常に良い、良いとしている。

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青果物セミナー

８月１１日○ 輸出額の推移や品目別の輸出額の増減率を説明するともに香港向けの輸出金額が第１位となっていることを説明。

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青果物セミナー

８月１１日

青果物セミナー ８月１１日
The grower’s delicate care ensures the safety of hisvegetables and fruits
１．Environmentally friendly agriculture is now the norm in Japan.
日本の消費者は今、食品の安全性に厳しい目を向けています。青果も例外ではなく、農薬や化学肥料の適正な使用が大切なポイントとなっています。環境にやさしい農業は、もはや常識。生産面では化学農薬を使わずに害虫を防除するさまざまな方法も開発され、成果を上げています。環境にやさしい農業は手間はかかっても、安全な作物を作り、消費者に届ける。それも生産者のこだわりなのです。
日本では、ポジティブリスト制度（農薬について、残留農薬基準を設定し、基準を超える食品の販売等を禁止する制度）が導入されています。この厳格な規制をクリアした日本の果実と野菜を安心してお召し上がり下さい。

青果物セミナー ８月１１日

Pears

青果物セミナー

８月１１日

Peaches

青果物セミナー

８月１１日

grapes『ピオーネ』『シャインマスカット』

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展示内容
かご盛
・シャインマスカット
・ピオーネ
・川中島白桃・白麗（もも）・二十世紀なし

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試食状況
ブドウ（巨峰等）と梨の試食

ブドウ(シャインマスカット）と梨の試食

試食状況
ブドウ（巨峰等）の試食

シャインマスカット（手前）
巨峰等の試食試食状況
ブドウ（巨峰等）の試食

リンゴジュースの試飲香港における青果物イベントカレンダー
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香港における青果物イベントカレンダー

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アンケート結果 その１ 配布枚数 着席者（６名×４列） ２４名にリーフレット及びイベントカレンダーともにアンケート様式を配布。果物の試食後に回収。

 回収枚数 １８枚
 内容解析
 ・男女比は女性が８１％と圧倒的に多い。

 ・年齢は５０－５９歳が最も多く、次いで４０－４９歳。合わせて７２％を占める。
 職業は輸入業者、卸小売業者、スーパーで５１％を占めた。一方で商談目的以外の者が１７％であった。
 香港貿易局のPRで知った割合が３０％と高く、次いでパンフレット、インターネットの順になっている。
 セミナーの内容については、「大変良い」及び「良い」を合わせて９４％と高い評価を得ている。
 試食用のなし、もも、ブドウの評価については、 「大変良い」及び「良い」を合わせて９４％から１００％と非常に高い評価となっている。

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アンケート結果

その２

 イベント後に日本食品や文化への関心が高くなった人が１００％となっている。
 日本食品や文化観が改められたとする割合が９４％となっている。

 日本の食品や食材を取扱いたいとする割合は８９％となっている。
 青果物の商談で重視している内容では、大変重要としている
割合は、嗜好・味覚は８３％、安全・安心は８８％、鮮度は１００％、産地が８８％と８０％以上となっている。
 一方で、大変重要としている割合は、価格は７２％、名前や包装が６４％、販売促進活動が５０％と低くなっている。

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基本資料

香港 美食博覽 2016 Hong Kong Food Expo 2016
日本館 Japan Pavilion/青果物 Fruit and Vegetables
採購者用問卷調查 Questionnaire for Buyers
公司名稱 Company Name

Basic

店名﹑酒店名或餐廳名 Store/Hotel/Restaurant Name

Info營商範圍、國家或地域 Business Area/Nation/Region0．你的性別和年齡 Your gender and age
性別 Gender□ 男性 Male□ 女性 Female81%
２人 18%９人20-2930-39□ 40-49
年齡 Age□□□ 50-59□ 60-69□ 其他/Other
11%
44%
11%
6%
２人
５人 28%
８人
２人
１人
國籍 Nationality □ 香港 HK□ 其他 Others
２人
１人
1．你的工作工種 Occupation□ 出入口業□ 批發□ 零售□ 酒店/餐飲
□ 超級市場□ 商談目的以外人仕Export /Import
Wholesale
RetailHotel/Restaurant
Supermarket
Non-buyer11%6%
３人 17%
３人 17%
２人
１人
３人 17%□ 百貨店□ 業界専家□ 政府機構□ 媒體
□ 其他職種 （）Department Store
Professional
Gov. Org.
MediaOthers
11%
6%
17%
２人
１人
３人
2. 你是怎樣得知日本館的攤位？（可選多項） How did you notice the Japan Pavilion? (can be multiple answers)□ 報紙/通訊□ TV□ 網站□ 聽人說□ 地鐵廣告
□ 巴士廣告Newspaper / Newsletter TV
Internetby word of mouth
MTR advertisment
Bus advertisment
17%
１人 4%
４人
□ 小冊子
□ 場刊
□ 同業公司□ 路過□ 香港貿易發展局的介紹
LeafletBrochure
Firms of same field
Pass through
HKTDC introduction
9%
13%
１人 4%
５名 22%
２人
３名
７名 30%

アンケート20

続き

3. 本館的各種節目（若已參觀）怎麼樣？How were the programmes? (for those you watched)
十分好好普通不差
Excellent
GoodFairPoor0・ 日本生產的水果介紹說明
６人
１１人
１人
Introduction description of Japan producing fruit
33%
61%6%0・ 生產區介紹視頻７人
７人
２人
Production areas Introduction Video
44%
44%
13%00・ 梨品嚐
５人
１２人
Pear tasting29%
71%0・ 桃子品嚐(長野縣、なつっこ）
５人
１１人
１人
Peach tasting(Nagano,Natsukko)
29%
65%6%0・ 桃子品嚐(山梨縣、川中島白桃)
６人
９人
１人
Peach tasting(Yamanashi,Kawanakajima white peach)38%
56%6%0・ 桃子品嚐(岡山縣、白麗)
５人
１１人
１人
Peach tasting(Okayama,Hakurei peach)29%
65%
6%00・ 葡萄品嚐(岡山,シャインマスカット）
１０人
７人
Grape tasting(Okayama,Shine Muscut)
58%
41%00・ 葡萄品嚐(長野,ナガノパープル)
９人
８人
Grape tasting(Nagano,Nagano Purple)
53%
47%
00
・ 葡萄品嚐(山梨,無核ピオーネ)
９人
７人
Grape tasting(Yamanashi,Seedless Pione)
56%
44%

差
Very Poor000000000

4. 透過是次活動 對 日本食品・食文化有什麼感想？What is your feeling to Japanese food and culture after this event?
・ 對日本食品・食文化的興趣提高□ 是□ 否□ 沒意見Interest to Japanese food and culture is higher
Yes
100%
NoNo comment
18人・ 對日本食品・食文化改觀□ 是□ 否□ 沒意見Perception towards Japanse food and culture changed
Yes
94%
NoNo comment
１７人・ 變得更想採購日本食品・日本食材□ 是□ 否□ 沒意見
Want to import/handle Japanese foodYes
NoNo comment
１６人 89%5.最重要的水果和談判的蔬菜點 The point of most importance in the fruit and vegetables of negotiation
Very Important・ 嗜好・味覺（覺得好味等）□ 十分重要Interest/taste
１５人 83%・ 價格□ 十分重要Price
１3人 72%・ 安全・安心（安全對策・品質管理的透明度）□ 十分重要
Safety (safety caution, transaprency of QC)
１５人 88%・ 新鮮□ 十分重要
Freshness
１７人 100%・ 販賣促進（免費樣本提供、由日本派遣推廣員等）□ 十分重要Sales Promotion (free samples, sales introdudction etc.)50%
９人・ 產地□ 十分重要
Producing area
１５人 88%・ 命名・包裝（易招徠・好印象等）□ 十分重要Naming/Packaging (good impression etc.)
64%
９人
完 感謝
End Thank You

１人6%

２人 11%

Important□ 重要
３人 17%□ 重要
５人 28%□ 重要
２人 12%□ 重要

Somehow Important□ 些許重要□ 重要
９人 50%□ 重要
２人 12%□ 重要
５人 35%□ 些許重要□ 些許重要□ 些許重要□ 些許重要□ 些許重要□ 些許重要21総合考察 セミナー評価：アンケートの結果は９４％が非常に良い、良いとしている。

 試食品評価：試食用のなし、もも及びブドウの評価は９４％以上と高い
 アンケート結果：回収率はセミナー会場の着席者（２４名）の７５％と高く、アンケート調査に協力的であった。
 今後の対応：試食の場面で、個々に通訳を介して評価を聞くことができなかったため、アンケート結果に頼らざるを得なかった。
このため、次回はもっと時間に余裕を持たせて、試食ができるような工夫が必要である。
具体的には、個別に少量ずつ試食品を配布して、アンケートに記載を依頼して、個別に通訳を介して評価を聞く等が考えられる。