食品創成科学専攻 (Food Innovation Science)
必修科目 (Compulsory Subjects)
期(Term)

科目名(Subject)

担当者(Lecturer)

食料生産における技術イノベーションと地域創生(Innovation in Food Production and Local
Community Restructure)

橋本文雄、豊智行,三好和睦、
小谷知也、小松正治、侯徳興、髙峰
和則

2

環境変動に対応した防災と持続的一次産業(Disaster Control and Sustainable Primary
Industry adapting to Environmental Change)

中村啓彦、地頭薗隆、山本智子、遠城道雄、安樂和彦、吉川毅

2

食品創成科学倫理特論(Research Ethics inFood Innovation Science)

ｲﾌﾞﾗﾋﾑ ﾋｯｼｬﾑ ﾗﾄﾞﾜﾝ、侯 徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、
加藤早苗、坂尾こず枝、安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄二、ﾑﾝﾃﾞﾗﾝｼﾞ ｷｬｻﾘﾝ ﾑｻﾝｼﾞｪｲ
ﾌｪｽﾀｰｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二、石橋松二郎、髙峯和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果優、鶴丸博人

1

食品創成科学特別研究Ⅰ(Special Research in Food Innovation Scinece
Ⅰ)

ｲﾌﾞﾗﾋﾑ ﾋｯｼｬﾑ ﾗﾄﾞﾜﾝ、侯 徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、加藤早苗、坂尾こず枝、安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄二、ﾑﾝﾃﾞﾗﾝｼﾞ ｷｬｻﾘﾝ ﾑｻﾝｼﾞｪｲ
ﾌｪｽﾀｰｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二、石橋松二郎、髙峯和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果優、鶴丸博人

3

食品創成科学特別研究Ⅱ(Special Research in Food Innovation ScineceⅡ)

ｲﾌﾞﾗﾋﾑ ﾋｯｼｬﾑ ﾗﾄﾞﾜﾝ、侯 徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、加藤早苗、坂尾こず枝、安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄二、ﾑﾝﾃﾞﾗﾝｼﾞ ｷｬｻﾘﾝ ﾑｻﾝｼﾞｪｲ
ﾌｪｽﾀｰｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二、石橋松二
郎、髙峯和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果優、鶴丸博人

4

専攻共通科目(ThesisResearch)

食品創成科学特別研究Ⅲ(Special Research in Food Innovation Scinece
Ⅲ)

ｲﾌﾞﾗﾋﾑ ﾋｯｼｬﾑ ﾗﾄﾞﾜﾝ、侯 徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、加藤早苗、坂尾こず枝、安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄二、ﾑﾝﾃﾞﾗﾝｼﾞ ｷｬｻﾘﾝ ﾑｻﾝｼﾞｪｲ
ﾌｪｽﾀｰｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二、石橋松二郎、髙峯和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果優、鶴丸博人

2基礎特論

食品科学基礎特論(Food Science)

加藤早苗、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、
濱中大介、宮田健、渡部由香、板尾こず枝

2

先端生命科学基礎特論(Advanced Life Science)

北原兼文、安部淳一、岡本繁久、塩崎一
弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄二、加治屋勝子、山田章二

2

微生物科学基礎特論(Microbiology)髙峰和則、玉置尚徳、石橋松二郎、中村正幸、吉﨑由美子、二神泰基、鶴丸博人、奥津果優

2研究科共通科目
1b期(General Lecture inAgriculture,Forestry andFisheries)

研究科共通科目
1a期

1期集中(intensive)

研
究科・専
攻共通

1期集中
(intensive)

2期集中(intensive)

3期集中(intensive)

1期

1期

1期

(General Lecture inAgriculture,Forestry andFisheries)

専攻共通科目(ThesisResearch)

専攻共通科目(ThesisResearch)

専攻共通科目(ThesisResearch)(Basic Lecture)

基礎特論(Basic Lecture)

基礎特論(Basic Lecture)

食品科学コース必修 (Compulsory Subjects for students in the Food Science Course)
科目名期(Subject)(Term)
2期集中(intensive)

1期集中(intensive)

コース独自科目(Lectures forCourse Students)

コース独自科目(Lectures for
Course Students)

担当者(Lecturer)

1期集中

コース独自科目(Lectures for
Course Students)

単位(Credits)

食品科学特別講義(Special lecture for Food Science)

侯徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、加藤早苗、板尾こず枝

2

食品科学特別演習(Seminar in Food Science)

侯徳興、上西由翁、紙谷喜則、進藤譲、濱中大介、宮田健、渡部由香、加藤早苗、板尾こず枝

2

先端生命科学コース必修 (Compulsory Subjects for students in the Advanced Life Science Course)
安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩コース独自科目
先端生命科学特別講義
2期集中
崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄(Lectures for(intensive)(SpeciallectureforAdvancedLifeScience)
二、MCMﾌｪｽﾀｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二
Course Students)(intensive)

単位(Credits)

先端生命科学特別演習(Seminar in Advanced Life Science)

安部淳一、北原兼文、小松正治、岡本繁久、塩崎一弘、内匠正太、花城勲、藤田清貴、南雄
二、MCMﾌｪｽﾀｶﾞｰﾄﾞ、加治屋勝子、山田章二焼酎発酵・微生物科学コース必修科目 (Compulsory Subjects for students in the Microbiology and Fermentation Technology Course)
焼酎発酵・微生物科学特別講義
髙峰和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰コース独自科目
2期集中(Special lecture for Microbiology and基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果(Lectures for(intensive)
Course Students)
優、鶴丸博人
Fermentation Technology)
焼酎発酵・微生物科学特別演習
髙峰和則、玉置尚徳、岩井久、二神泰コース独自科目
1期集中(Seminar in Microbiology and Fermentation
基、吉﨑由美子、中村正幸、奥津果(Lectures for(intensive)
Course Students)
優、鶴丸博人Technology)― 28 ―

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