2022

10月号

第70号

02

寄稿
しまね流・多様な新規就農者の支援
島根県農林水産部農林水産総務課農山漁村振興室

04

清水恵

業務関連情報全国有数の出荷量を誇る「博多なす」の産地について
イベント情報06

出前講座「お砂糖のヒミツ」を開催しました（鹿児島県知名町立下平川小学校）

ご案内
08 「令和４年度（第 61 回）農林水産祭（実りのフェスティバル）」に出展します
09

最新の情報誌から
まめ知識

10

ぶたねつ

豚熱について寄 稿

るには、各市町村で策定する「半【要件】
・県外から住民票を移動させて UIターンをしようとする者、または UIターンして就業および就農していない段階の者。なお、UIターンしている者については、原則として住民票を移動して概ね1年以内とする。
・農業経営開始時の年齢が原則65歳未満であること。
・農産物販売金額50万円以上の目標を有すこと。
・就農後、５年間定住すること。

３ 半農半Ｘ実践者

市町村別実践者数（令和 ４ 年 ３ 月末現在）（男性 55 名、女性 21 名）
3竹島

2
2

知夫村

76

益田市

4松江市
出雲市

4

江津市
浜田市

35

海士町

13

日本海

大田市

雲南市

美郷町
川本町
飯南町
邑南町

2

安来市

奥出雲町

311

津和野町

24

吉賀町

半農半Ｘの類型（複数回答）

具体的な 「X」
農業法人勤務、 集落営農勤務など
酒造会社（杜氏）
スキー場勤務、 高速道路除雪
道の駅、ホームセンター、コンビニなど
庭師、 音楽家、 電気関係など
河川漁業

実践者数
30
6626
８2（注１）
「半農半Ｘ定住モデル」には、目標とする所得（農業部門、Ｘ部門それぞれ設定）のほか、営農類型やＸの内容、技術習得方法などが定められています。「半農半Ｘ実践計画」には、半農半Ｘ実践の考え方や就農計画、住居・兼業などに関する計画が求められます。

恵カテゴリー
半農半農雇用
半農半蔵人
半農半除雪
半農半サービス
半農半自営業
半農半漁

清水名（家族を含め130名）が県内に定住しています。出身地別にみ23名、次名の順となってると、近畿地方が最も多くいで関東地方がおり、８割がIターン移住者です。

半農半Ｘ支援策は、農業という産業振興と定住という地域振興両方の側面があります。Ｘ部分をみると「除雪」や「蔵人」など特徴

18

西ノ島町

隠岐の島町

農山漁村振興室

これまで延べ 名が半農半Ｘ実

践者として認定されています。このうち、令和4年3月末現在では【メニュー】
就農前研修経費助成事業
就農前の研修に必要な経費などを助成
助成額…月額12万円（最長1年間）
定住定着助成事業
定住開始後の営農に必要な経費などを助成
助成額…月額12万円（最長1年間） ※夫婦の場合は同18万円
半農半Ｘ開始支援
農業経営を開始するために必要な機械施設整備を支援
補助率 1/3以内 （上限事業費 300万円）

島根県農林水産部農林水産総務課

農半Ｘ定住モデル」に照らし「半農半Ｘ実践計画」が認められる必）要があります （注１。

半農半Ｘ支援施策の概要

しまね流・多様な新規就農者の支援

島根県は、都市部を中心としたエックス

農あ る 暮 ら し へ の 関 心 の 高 ま り を受け、県独自の「半農半Ｘ」による就 農 支 援 を 全 国 に 先 駆 け 平 成

年か ら 実 施 し て い ま す 。

１ 「 半 農 半 Ｘ」 と い う 働 き 方 とは？

「 半 農 半 Ｘ 」 と は、 農 業 を 営 み

なが ら 他 の 仕 事 に も 携 わ り 、 生 活する た め の 所 得 を 両 方 か ら 得 る ライフスタイルです。半農半Ｘは、

19 9 0 年 代 半 ば か ら 塩 見 直 紀 氏（現 半農半Ｘ研究所代表）によって提 唱 さ れ て き ま し た が 、 令 和 2

年3 月 公 表 の 「 食 料 ・ 農 業 ・ 農 村

基本 計 画 」 で そ の 実 践 者 が 多 様 な担い手として位置づけられるな

ど、 農 村 の 雇 用 確 保 や 新 た な ビ ジネスの創出に向けて注目度が高まっ て い ま す 。

２ 半農半Ｘ支援施策の概要

支援対象の半農半Ｘ実践者とな

85

22alic 2022.10 02

的な 仕 事 も あ り 、 地 域 の 活 性 化 に寄与しています。半農半Ｘ実践者
を経 て 、 農 業 専 業 者 と な る ケ ー ス
もあ り ま す 。
〇半農半Ｘ実践者の紹介

X部分の配送業務は、人員不足業者などの中核的経営体とともとスポットライトを当て、各地域地域でした。

Q．今後の抱負を教えてください。

人材の確保や育成への支援を展開に、半農半Ｘ実践者や定年帰農者

Q．農業技術はどのように学んだのですか？

A．吉賀町での暮らしや自らが栽培した農産物の様子などについのときに対応しています。

A．平成 年5月から翌年4月まで、（ 公 財 ） ふ る さ と 島 根 定 住て、日本の多くの方にSNSを年に初めて観光で島根県をA．東京で 年間アパレル関係の仕事に従事していましたが、平Q．移住や就農に至ったきっかけは？

農機具の貸与などでもサポートいましたし、農地のあっせんや地域全般についても教えてもらました。栽培技術だけでなく、し、町内の農家にお世話になり産業とを合わせた多業型の生活の地を中心に小農と養蚕などの関連理由としては、①古くから中国山本県で半農半Ｘが広く普及した

４ 多様な担い手の確保に向けて本県は令和2年、5か年におけしています。

での営農継続・農地維持に向けたなどの多様な担い手にもしっかり財団が実施する「ＵＩターンし訪れ、島根県や農業に対する興いただきました。吉賀町で開講素地があったこと、②半農半Ｘを業務）で就農しました。翌年、る重点的な取り組みを定めた「島（注２）島根県が雑誌「ソトコト」とコラボレーションして平成24年に東京で開講した講座。

よ し か通じて伝えていきたいです。

味が増しました。その後、しまされている有機農業塾にも参加

実践する前に、ＵＩターンしまね既に就農していた夫と結婚し、根県農林水産基本計画」を策定し、バジルを摘む河野梨恵さん～吉 賀町の河野梨恵さん～
まね産業体験事業」 （注３）を活用

コ ト ア カ デ ミ ー （ 注 ２）を 1 年 間しています。

成受講したり、しまねＵＩターンのステップを踏めることが大きい

産業体験を活用した“お試し居住”
Q．経営概要を教えてください。と言えます。半農半Ｘ実践者の約7割が、同産業体験を経て就農しA．令和元年5月にパセリやししとうをメインに少量多品目野菜

現在は家族で経営する「かわの重点推進事項の一つに「地域が必ています。

吉賀町柿木地域は、昔から自農園」にて、約 種類の野菜と要とする多様な担い手の確保・育を栽培する計画（X部分は配送

給自足、少量多品目を実践する

水稲、しいたけ・きくらげを栽からです。

有機農業の町だったので選びま成」を位置づけています。認定農

毎日、 畑に出かけ外で働くことは健康的です。
自分で育てた新鮮な農産物が食卓に上りますし、 憧れていた生活に満足しています。

30

培し、農業専業となりました。

A．有機農業をやりたいという希望や田舎暮らしに憧れがあった

Q． 吉 賀 町 を 選 ん だ 理 由 は ？

報収集しました。

フェアなどに参加したりして情15した。自分の考えにぴったりのalic 2022.10 （注３）UIターン者が農業などの産業を体験する場合に滞在に要する経費の一部を助成する制度。

03

600８52-22-5396
0８52-20-2８72【お問い合わせ先】
島根県農林水産総務課（公財）しまね農業振興公社

25

全国有数の出荷量を誇る「博多なす」の産地について

はじめに野菜の産地では、消費者へ安全で安心な美味しい野菜を届けるた
め、日々品質の向上に努め、また、特色ある商品づくりや販売促進活動などを行っています。
今回は、福岡県のブランドなす「博多なす」についてご紹介します。
１．古来より愛されるなす
インド原産のなすは、８世紀ごろに中国から日本に伝わったとされ、古くから日本人にとってはなじみの深い野菜です。関東の“卵形 な す ”、 東 海・ 関 西 の“ 長 卵 形

県に次ぐ主産県です（図 ）。

福岡(18)

２．福岡県産ブランド「博多なす」の誕生と産地の取り組み
福岡県では古くから長なすの栽培が行われていましたが、昭和

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」、原資料：令和 ３ 年東京都中央卸売市場年報
注：（ ）内の数値は、月別入荷量全体に占める割合（％）。

年に東京出荷を始めるに当たって、関東の嗜好性に合わせた長なすの試作と商品開発に取り組まれました。関東では長なすはなじみが薄かったため、商品知識や調理方法をまとめたリーフレットを配布するなどの地道な努力が重ねられ、昭和年には福岡県産の良い「PC筑陽」という品種を主は収量が多く、柔らかくて食味のて い ま す（ 図 ２）。 同J A の な す

農作物栽培に適した地域に位置し的温暖多雨で穏やかな風土のもとという）は、有明海に面した比較（ 以 下「J A 柳 川 」

る柳川農業協同組合

荷する一大産地であ「博多なす」を出されました（写真１）。

市場へと出荷が開始す」として、全国の中長なすが「博多な63

12月

11月10月

8月

9月

7月

6月

5月

4月

2月

3月

1月

0

高知
(59)

熊本(12)
福岡(13)

高知(63)

高知(60)

高知(33)

群馬(34)

群馬(31)

群馬(34)

高知(29)

高知(43)

高知(51)

1,000なす（中長なす）”、東北と関西以

熊本(13)

高知(60)

高知(65)

500

西の“長なす”、九州の“大長なす”

佐賀(3)

群馬(21)
福岡(15)

1,500

その他(7)
栃木(7)熊本(9)
栃木(28)
茨城(21)
福岡(16)

群馬(5)

福岡(18)

栃木(28)
福岡(20)
熊本(12)

栃木(17)
茨城(23)
福岡(18)

2,000などのほか、地域の気候や嗜好に

群馬(7)

3,000

福岡(13)
佐賀(3)

熊本(12)
その他(5)

その他(6)

熊本(5)
茨城(13)
高知(5)

その他(11)

茨城(25)
熊本(8)

栃木
(18)

その他(9)

佐賀(3)

茨城(10)
その他(5)

岩手(4)
埼玉(4)3,500

その他(7)
岩手(2)
その他
(17)

4,500

高知(5)
福岡(5)

栃木(4)
熊本
(11)
栃木(2)

その他
(20)
その他(5)

栃木(3)

その他
(12)
その他(9)

4,000

群馬
(14)

2,500

適応した果実の大きさと形の品種℃と高く、以トン

5,000

令和 ３ 年なすの月別入荷実績（東京都中央卸売市場）
図１

熊本(12)

1が定着しています。
生育適温は ～れる）については、福岡県が高知

冬春なす（主に冬春期に出荷さ通して店頭に並んでいます。

や栽培技術の向上により、１年をましたが、現在は施設栽培の普及

前は夏の代表的な野菜とされてい

30

群馬
(20)

43

23

alic 2022.10 04

に栽培しており、９月から翌年７月上 旬 ま で 安 定 し た 収 穫 が 続 け ら

野菜は、天候によって作柄が左おわりに知・熊本・岡右されやすく保存性も乏しいた

県（福岡・高山・佐賀・徳al ic で は、「 野 菜 価 格 安 定

め、供給量によって価格が大きくす主産県協議制度」により、野菜生産者の経営島）で組織さ会」の一員との安定と消費者への国産野菜の安変動しやすい作物です。

して、なすを定供給を図るため、全国的に消費れる「冬春なもっと食べて量の多い指定野菜品目 （注）の販欲しいというなす」と読む

盛期で「よい冬春なすの最願いを込め、で購入できることを目指していまを緩和し、消費者が安定した価格で、野菜農家の経営に及ぼす影響菜生産者へ補給金を交付すること

売価格が著しく低落した場合に野日を「なすびは、今回ご紹介したような産地の毎日の食卓に届く野菜の背景にす。
記 念 日 」、 毎ら毎年 月語呂合わせか14

努力や制度の存在があります。普

17
月 日を「国4収穫の様子

高品質で食味の良いなすが、シー

中国地方の各市場へと出荷され、ちにトラックで地元や関東、関西、社、 ス ー パ ー な ど も 含 め、 販 売なイベントを催し、全国の卸売会て、なすをアピールするさまざま大の日」とし産なす消費拡てはいかがでしょうか。

込めて作られた野菜を味わってみの方々の苦労に思いをはせ、丹精

そ、これを機会に今一度、生産者

段身近に感じられる野菜だからこ（野菜業務部）
PRに力を入れています。

写真提供：JA 柳川

ズンを通して流通します。
また、全国農業協同組合連合会
福岡県本部は、冬春なすの主産

alic 2022.10

れま す 。
午前中に収穫された「博多なす」
は、 選 果 場 で 等 階 級 ご と に 仕 分 け
た 後（ 写 真 ２、 ３）、 そ の 日 の う

6（注）キャベツ、きゅうり、さといも、だいこん、たまねぎ、トマト、なす、にんじん、ねぎ、はくさい、ばれいしょ（じゃがいも）、
ピーマン、ほうれんそう、レタス。

0517

写真提供：JA 柳川有明
海

写真 ２
選果の様子
写真 ３

写真 １ 「博多なす」と明記された小袋JA 柳川の位置
図２

出前講座「お砂糖のヒミツ」を開催しました イベント
（鹿児島県知名町立下平川小学校）

情報

alic では、消費者などを対象として砂糖の価格調整制度の周知や砂糖の正しい知識の普及を図る
ため、職員が講師となり「砂糖の出前講座」を実施しています。
令和 ４ 年 ７ 月 ９ 日（土）には、鹿児島市から南南西約 550 km に位置する沖永良部島の鹿児
島県知名町立下平川小学校の 5・６ 年生の児童20 人を対象に、「お砂糖のヒミツ」をテーマとした講座をオンライン形式により実施しました。
〇お砂糖のヒミツ
東京都港区の alic 本部と WEB でつながってモニターに東京タワーの写真が映った瞬間、児童から歓声が上がりました。講義では、砂糖は、北海道のてん菜や鹿児島県南西諸島および沖縄県のさとうきびを原料として作られていること、光が乱反射して白く見えるだけで本来は無色透明であることを説明しました。加えて、砂糖が日本に伝来するまでの歴史を動画で紹介しました。
さとうきびが島の気象条件に適した作物であり、製糖工場を含め島の経済を支える大切な宝物であることを説明すると、児童は真剣に耳を傾けていました。

職員からの問いかけに、積極的に挙手していただきました

alic 2022.10 06

〇参加児童からの感想
講義が終わり、児童の皆さまからいただいた感想について、その一部をご紹介します。
・お砂糖が透明なものだと知らなかったので、勉強になった
・お砂糖には色々な種類があることを学んだ
・てん菜もさとうきびも同じ砂糖になるのに、作り方が違うことが興味深かった・親も農業をしており今日聞いた話を伝えたい

一人一人感想をいただきました〇おわりに児童のほか先生の皆さまからも、「子どもたちは特に、砂糖は無色透明であることに驚いていました。
」との感想をいただきました。今後とも alic は、砂糖の正しい知識の普及や砂糖の価格調整制度の周知浸透を図ってまいります。

素敵な感想文をありがとうございました !

講義で使用した動画はこちらからご覧いただけます。
（特産調整部）07

alic 2022.10

「令和４年度（第 61 回）農林水産祭（実りのフェスティバル）」に出展します

ご案内

秋深まる １１ 月 １１ 日（金）〜１２ 日（土）に東京都豊島区池袋で開催される「令和 ４ 年度（第 6１ 回）農林水産祭（実りのフェスティバル）」に、alic も出展します。
alic は、「農畜産物の正しい知識を広げよう！」をテーマに、食肉、牛乳・乳製品、野菜、砂糖およびでん粉に関するパンフレット配布やパネル展示のほか、農畜産物について楽しく学べるクイズやムービー上映を行う予定です。ぜひお越しください！

令和 ４ 年度（第 61 回）農林水産祭（実りのフェスティバル）
日時：2022 年 11 月 11 日（金）10：00–17：00
2022 年 11 月 12 日（土）10：00–16：00
会 場：サンシャインシティワールドインポートマートビル４F（東京都豊島区池袋）
主 催：農林水産省、公益財団法人日本農林漁業振興会
入場料：無料

展示ホール A

農林水産祭（実りのフェスティバル）とは？

農林水産祭「実りのフェスティバル」は、農林水産業と食に対する国民の理解と認識を深めるため、昭和 37 年から開催されています。
イベントでは、農林水産の分野で顕著な業績をあげられた天皇杯受賞者の紹介に加えて、都道府県・農林水産関係団体のブースが多数設けられ、農林水産業に関する各種展示や全国各地の特産物の販売などが行われます。

YouTube alic チャンネルをご存じですか？
alic は、皆さまに業務運営への理解を深めていただくため、令和 ２ 年度から YouTube に alic チャンネルを開設し、動画コンテンツを配信しています。
毎日の食卓に欠かせない国産農畜産物の安定供給を図るためのさまざまな制度や農畜産物の豆知識について、“スキマ時間”にご覧いただけます。
お子さまのおうち学習にもたとえば

alic に聞く！経営安定対策 ～肉豚編～

日本のお砂糖を支える仕組み
チャンネル登録

ぜひお願いします！

alic 2022.10 08

最新の情報誌からご案内

alicでは、毎月、「畜産の情報」「野菜情報」「砂糖類・でん粉情報」を発行しています。
情報誌では、需給動向の解説、海外の動向、国内の優良事例などをご紹介しています。
今号は、最新の情報誌から、注目記事をご紹介します。

「畜産の情報」10 月号（9/26 発行）〔国内特集号〕新型コロナウイルス感染症と畜産業界
タイトル：新型コロナウイルス感染症危機のチーズ工房への影響と事業戦略の革新～北海道・十勝地域を事例に～
執 筆 者：北海道大学大学院農学研究院基盤研究部門農業経済学分野准教授

清水池義治

国産ナチュラルチーズ市場の拡大を背景に増加してきたチーズ工房は、国産乳製品への旺盛な需要を持つ観光客や外食産業を主要な販売先としてきましたが、新型コロナウイルス感染症（COVID–19）により経営に影響を受け、事業戦略の転換を迫られました。本稿では、十勝地域のチーズ工房を対象とした調査を踏まえ、工房の経営に COVID–19 が及ぼした影響と事業戦略の転換の試みについてご紹介します。

「野菜情報」10 月号（9/26 発行）【話題】から
タイトル：最近の焼きいもの動向
執 筆 者：一般財団法人 いも類振興会 理事長 矢野 哲男
一時のブームからさらに人気が定着した焼きいも。昨今の消費のトレンドを踏まえた最近の焼きいもの動向や、栄養や機能性など焼きいもと健康の関係、また海外での焼きいも人気に対応する輸出動向などについてご紹介します。

「砂糖類・でん粉情報」9月号（9/12 発行）【海外情報】から
タイトル：世界各国における砂糖の消費動向および購買志向
執 筆 者：調査情報部 峯岸 啓之、水野 崇
健康意識や環境問題などを背景に持続可能な社会への関心が世界規模で高まる中、消費者の食に対する志向は多様化し続けています。そこで alic では、砂糖、チョコレート、糖類を含む清涼飲料の消費状況や購買志向などについて国際的な傾向を把握するため、世界８カ国でウェブアンケート調査を実施しました。９月号では、そのうち砂糖に関する調査結果をご紹介します。
ご紹介した記事のほか、需給情報などについては各誌 web サイトをご覧ください。

09alic 2022.10

で、 強 い 伝 染 力 と 高 い 致 死 率 が 特

こる豚やいのししの熱性伝染病

豚熱は、豚熱ウイルスにより起かと 思 い ま す 。

とい う 言 葉 を 耳 に さ れ た 方 も 多 い

ここ数年、報道などで「豚熱」ことはありません。また、豚肉のししの病気であり、人に感染するいうことです。豚熱は、豚、いの品をお召し上がりいただきたいとれまで通り安心して豚肉や豚肉製お願いがあります。一つ目は、ここの病気について皆さまに二つを放置しないなど、わずかなひと付着した靴を洗浄することやゴミな被害を与えます。登山時に土が豚熱への感染は、養豚業に大きぶたねつ

徴で す 。 感 染 豚 は 唾 液 、 涙 、 ふ ん

摂取により、豚熱が人に感染する

豚熱について

尿中 に ウ イ ル ス を 排 せ つ し 、 感 染

ことは世界的に報告されていませ

調査情報部について」（参考）農林水産省「豚熱（CSF）力ください。

手間で感染拡大防止につながるこ豚や 汚 染 物 品 な ど と の 接 触 な ど にんし、と畜場における検査体制がを誘引しないようにすることも重より 感 染 が 拡 大 し ま す 。 治 療 法 は整えられていますので豚熱にかとが多くありますので、ぜひご協

無く 、 発 生 し た 場 合 の 家 畜 業 界 へ

かった豚の肉が市場に出回ることあります。また、接触機会を減ら要です。の影 響 が 甚 大 で あ る こ と な ど の 理もありません。
二つ目は、登山やキャンプなど

由か ら 、 家 畜 伝 染 病 予 防 法 に 基 づき、 感 染 を 発 見 次 第 、 直 ち に 通 報

山林内での活動時に少しだけ豚熱ということです。豚熱のウイルスする こ と や 殺 処 分 す る こ と な ど がわが国で豚熱は、平成４年以降は、例えば靴に付着した土などかのことを気にかけていただきたい

しばらくの間、発生していません

ら人的な要因で運ばれる可能性が義務 づ け ら れ て い ま す 。

でしたが、平成 年９月に 年ぶ
りに 発 生 し て 以 降 、 現 在 も 飼 養 豚などのゴミによって野生いのししすため、キャンプなどでの飲食物

２６や野 生 い の し し に お い て 感 染 が 確

３０

認さ れ て い ま す 。

画像提供：農林水産省消費・安全局動物衛生課

まめ知識

alic 2022.10 10alic
次号は2022年11月7日発行です。
掲載予定〇トップインタビュー
広報誌 10 周年記念・「食」を「食文化」にするために〇 REPORT
ハムなど食肉加工品の子どもへの摂取に関する意識と実態について〇イベント情報
米国食肉輸出連合会（USMEF）との定期情報交換会議を開催
さとうきび生産者への理事長賞授与について〇ご案内
指定産地と指定野菜～価格安定対策事業について～
最新の情報誌から※タイトルなどを変更する可能性がありますので、ご了承ください。

alic（エーリック）10 月号（No. 70）
2022年10月5日発行

編集部から

農業を営みながら他の仕事にも携わる働き方として注目の「半農半 X」。今号では、島根県が 10 年前から実施してきた就農支援施策についてご寄稿いただきました。
コロナ禍でテレワークなど場所を問わない働き方が広がり地方への関心が高まる中、持続可能な農業の発展のため、多様な働き方を志向する若い世代を農業関係人口に取り込んでいくことが期待されます。農業に魅力や重要性を感じて、チャレンジする方々が増えていきますよう願っています。
「イベント情報」では、鹿児島県沖永良部島とオンラインで結び開催した砂糖の出前講座についてご紹介しました。児童の皆さまに、島の経済を支えるさとうきびや砂糖への理解をさらに深めていただくことができました。
11 月に東京都豊島区池袋で開催する「第 61 回農林水産祭（実りのフェスティバル）」に向けて、農畜産物に関するパネル展示やムービー上映などを準備しています。皆さまのご来場をお待ちしております。
alic では、畜産、野菜、砂糖・でん粉に関する情報や広報誌「alic」の発行についてお知らせするメールマガジンを発行しています。配信をご希望の方は、こちらからぜひご登録ください！
ご感想ご意見をお待ちしています！
今月の広報誌「alic」のご感想や今後取り上げてほしいテーマなど、ぜひこちらからお聞かせください。

発行元

alic

独立行政法人農畜産業振興機構

から（alic：エーリック）
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山口北州印刷（株）※本誌掲載記事の転載をご希望の場合は上記窓口までご相談下さい。
※バックナンバーのご案内
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03̲000299.html※本誌に掲載した論文などで、意見にわたる部分は、それぞれ筆者の個人的見解であることをお断りします。

原則毎月10日（砂糖類・でん粉）と25日（畜産、野菜）の配信です。
詳細はこちらをご覧ください。