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大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について
八木
（久保

問 題
近年，「やせていることが美しい」とする価値観が定着している。現代の「やせ礼賛」文化にお

時子

克彦ゼミ）

意に低い体重に至る。有意に低い体重とは，正常の下限を下回る体重で，子どもまたは青年の場合は，期待される最低体重を下回ると定義される。

いては，ダイエットに対する関心が高く，こうＢ．有意に低い体重であるにもかかわらず，体重したやせ願望が大学生や高校生だけでなく，成増加または肥満になることに対する強い恐長期である小中学生にまで蔓延している（鈴木，怖，または体重増加を妨げる持続した行動が2005）。そのため，若い世代の女性を中心に摂食障害を発症する患者やその傾向を示す人が増えている。
摂食障害とは，心理的な原因で食行動に異常をきたす病気であり，大きく分けて，「神経性食欲ある。
Ｃ．自分の体重または体型の仕方における障害，
自己評価に対する体重や体型の不相応な影
響，または現在の低体重の深刻さに対する認識の持続的欠如。

不振症」と「神経性過食症」に分類される。神経

摂食制限型：過去 3 ヵ月間，過食または排出行動

性食欲不振症とは，神経性無食欲症，神経性食思（つまり，自己誘発性嘔吐，または嚥下剤・利尿不振症，思春期やせ症，一般に拒食症と呼ばれ，薬または浣腸の乱用）の反復的なエピソードがな

著しいやせや無月経，無食欲などの症状がみられいこと。この下位分類では，主にダイエット，断る。野上（1998）は，肥満を恐れ（肥満恐怖），

食，および / または過剰な運動によってもたらさやせを希求する強烈な願望（やせ願望），女性とれる体重減少についての病態を記載している。

して成熟することに対する不安ないし拒否（成熟

過食・排出型：過去 3 ヵ月間，過食または排出行拒否）があり，性的なことを嫌悪する傾向がある

動（つまり，自己誘発性嘔吐，または嚥下剤・利と述べている。また，神経性過食症とは，神経性尿薬，または浣腸の乱用）の反復的なエピソード

大食症，一般に過食症と呼ばれ，むちゃ食いの反があること。

復やその行為を解消するためにむちゃ食いエピ
ソード以外での食事制限や自己誘発性嘔吐，下剤

神経性過食症 / 神経性大食症（Bulimia Nervosa）の乱用などの症状が見られる（野上，1998）。まＡ．反復する過食エピソード。過食エピソードはた，過食症患者は過去に神経性食欲不振症あるい以下の両方によって上がることもある。

はそうは言えないまでも，ダイエットで一時期体（1）他とはっきり区別される時間帯に（例：任意

重を落とした経験があるのがふつうである（野上，の 2 時間の間に），ほとんどの人が同様の状

1998）。以下に DSM-5（Diagnostic and Statistical

況で同様の時間内に食べる量よりも明らかにManual of Mental Disrders-5: 精神疾患の分類の手引き，2013）の診断基準でどのように定義しているのか記述する。

多い食物を食べる。
（2）そのエピソードの間は，食べることを抑制できないという感覚（例：食べるのをやめることができない，または，食べる物の種類や量

神経性やせ症 / 神経性無食欲症（Anorexia Nervosa）を抑制できないという感覚）。

Ａ．必要量と比べてカロリー摂取を制限し，年齢，

Ｂ．体重の増加を防ぐための反復する不適切な代

性別，成長曲線，身体的健康状態に対する有償行動。例えば，自己誘発性嘔吐：嚥下剤・

28

利尿薬，その他の医薬品の乱用；絶食；過剰

在では，身体イメージと心の発達，そして自己とな運動など。

他者，特に母親との関係が複雑に絡みあった問題

Ｃ．過食と不適切な代償行動がともに平均してが挙げられる。摂食障害患者には「肥満恐怖」と「や3 ヵ月間にわたって少なくとも週 1 回は起せ願望」があり，摂食障害の発症にはさまざまなこっている。

要因が考えられる（後藤ら，2014）。

Ｄ．自己評価が体型及び体重の影響を過度に受けている。
Ｅ．その障害は，神経性やせ症のエピソードの期
間にのみ起こるものではない。

摂食障害に関与する家族内要因としては，過保護や過干渉などの問題，あるいは，青年期における自我成長による心理的離乳の失敗・問題内在化，虐待，暴力，ネグレクト，性的暴力，家族機能不全などの影響，家族のダイエットや家族からの食この DSM-5 においては，摂食障害は「食行動事や体型および体重についての干渉が発症に影響

障害および摂食障害群」の章に表記されており，すると考えられる。奥田（2007）は，摂食障害患

他に異食症や反芻性障害，回避性・制限食物摂取者の母親は，過保護，過干渉に傾きがちであると障害，過食性障害なども記載されているが，本研する報告や，父親の過干渉傾向が摂食障害傾向へ

究では神経性無食欲症と神経性過食症のみ扱うたの負の相関がみられるなどの報告があると指摘しめ，神経性無食欲症と神経性過食症の定義のみ記ている。心理的要因としては，摂食障害に直接つ載する。

ながるやせ願望のほかに，性役割の否定，完璧主中井ら（2002）によると，摂食障害は学童期や義や自己評価・自尊心の低さなどが発症に影響す

思春期，青年期の発症が多く，厚生労働省の特定るとされるものである。社会文化的要因としては，

疾患中枢性摂食異常調査研究班は，最近の 5 年間

体重や体型へのこだわりがメディアや対人関係かに過食が約 5 倍，拒食が 3 倍に増加しており，過ら影響を受けていると考えられるものであり，対食は大学生以降，拒食は中高生に多いと報告して人関係から受ける影響としては，家族や友人が影いる（厚生労働省，2013）。

響していると考えられ，女子学生の多くが友人に

次に、摂食障害は現代病と思われがちだが，社

自分の体型や体重についてからかわれた経験があ会で痩身が流行する以前から症例報告はあり，り，本人の体型・体重へのこだわりを促進すると十九世紀に，イギリスのガル（Gull）が神経性いった報告（Hill&Pallin，1995）がなされている。

無食欲症（Anorexia Nervosa）という病名を作

また，メディア媒体が女性のやせに対する価値観

り，その時代にフランスなどでも症例報告があを規定し，青年期の女性の体重コントロールに影り，ヨーロッパでは一定数の患者が発生していた

響を及ぼしていると考えられる。このように，家ものと考えられる。日本では，ガルより百年早く

族内要因や心理的要因，社会文化的要因のほかに，事例報告がなされている（西園，2015）。痩せ礼

身体的イメージ要因，成熟拒否，医学的要因など

賛社会以前の発症のメカニズムは不明だが，体重の発症要因が指摘されており，さまざまな要因が減とともにさらに拒絶的となる現象は，ダイエッ

複雑に絡み合って発症すると考えられている。

トブームには関係なく，一定数生じることが推測されている。

誕生から乳児期は養育者の保護が不可欠であり，幼児期，児童期へと発達する中で，仲間関係

ダイエットブームに伴う神経性無食欲症の流行から友人関係へと発展し，教師とも関係を作り，は，欧米では 1960 年代に始まり，日本では 1970

学校という集団生活の中でルールを学びながら，

年代以降から報告数が増えており，欧米に遅れて家庭外での対人的経験がより深くなるが，それで患者数が増加したと思われる。この流行は欧米とも子どもにとって家庭は安全基地であり，養育者

同じく思春期を中心とするものであり，「思春期の価値観の中で育っていく。しかし，その子ども

やせ症」という言葉が用いられた。女性的な身体が大人として自立するためには，親の価値観とはを拒否するということについて「女性性の否定」

別に，自分自身の価値観をもち，自分の価値観にという概念で病理が解説されていた。しかし，現基づいて主体的に生きていくことが求められる。

29
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について

この自分自身の価値観を形成することが，アイデ

家族には，しばしば食物，テーブルマナー，ダイ

ンティティを形成することである。思春期以降にエット，食物の好き嫌いの問題，容姿の美醜の問なると，他者との関係がより重要になり，自己概題などに対する過度の関心が認められるとしてい念は社会的魅力による影響を受けることになる。

る。また，実家において自分のこころを実らせる「やせ礼賛」社会の中で，「やせていることが望ま機会に恵まれなかった両親は，わが子すなわち患しい」とする価値観があれば，それに合うような者のこころを充実させることはむつかしい（下坂，

自己をつくっていこうとする人もいるであろう。

2001）。伝統的に，夕げの食卓はその日の終わり

この時期は，社会的な比較をして，自分と他者の家族団欒の場であり，食べるということが嬉しの違いに気づくだけでなく，その違いを自己評価

いことや悲しいことと関連づけられるようになに反映させる時期であり，自己評価が低下するこり，その関連が深く結びついてしまうために，本とは自分に対しての厳しいチェックが行われてい来の目的―身体に栄養を与え，心を満たすこと―ることの表れである。さらに，全体的な自己評価

が見過ごされてしまう。自分のために時間を使っといえる自己受容感は容姿に満足していることがたりすることに対する感情やボディイメージも，要素となってくる。体型を変化させることは，体親から子へと受け継がれることになる。子どもは重をコントロールすることで可能であり，自分を直感的に親が自分の身体についてどう感じている

受け入れ自己評価を保つために，容姿の一つであかを感じとるはずであり，それをモデルとして，る体型を変えたいという気持ちがやせ願望の背景

自分の身体についてどう感じたらいいかを学んでに存在していると言える。

いく。親が示す見本は，子どもたちのその後の人

また，前川（2015）は，自分の外見など外から見える部分を，社会や集団が有している望ましい生において，大きな影響を及ぼすことになると考えられる。

ものに調整する方向へ導いてることが，「やせ願望」を表現しているという見方もでき，集団の中

目 的で自分を抑制しながら，社会的比較も行い，自己概念を発達させ，アイデンティティを形成していそこで本研究では，養育者の養育態度や生活習く過程で生じる一つの減少が「やせ願望」である

慣が子どもの摂食障害傾向に及ぼす影響についてともいえるだろうと述べている。

検討する。特に，次の 3 つの仮説について検証を青年期は，体毛の発生や男性の声変わり，女性

行いたい。

の初潮などの第二次性徴と呼ばれる現象や，急激な成長をもたらす第二次伸長期と呼ばれる身体的仮説 1：食習慣に関する親の養育態度・生活習慣変化が起こる。さらに，発達には，世代が新しくが摂食障害傾向との関連が高い。

なるにつれて身体の発達が加速する現象，発達加仮説 2：摂食障害傾向に休養の関連は低い。

速現象がある。発達加速現象には，初潮などの性仮説 3：精神的健康度は摂食障害傾向に影響があ

的成熟などが早期化する成熟前傾傾向と，身長やる。

体重などの発達が加速化する成長加速現象がある。第二次性徴による変化は，これまでの子ども

方 法

意識から大人の身体への変化を実感する現象であり，羞恥心や嫌悪感，不浄感を感じることもある

調査対象：京都学園大学に通う大学生 150 名を対（大野，2010）。身体の変化の受容とアイデンティ象とした。

ティの形成を行う時期にあたる思春期や青年期で記入漏れのあったデータは使用しなかったた

ある中学生や高校生は養育者と暮らしていること

め，有効回答数は 143 名（男性 85 名，女性 57 名，が多い。このことから，中学生や高校生は養育者

平均年齢 20.2 歳）に質問紙調査を行った。有効の生活習慣の影響を大きく受けると考えられる。

回答率は 95.3％であった。

さらに，摂食障害臨床の研究家は異口同音に，手続き：この調査は，永田ら（1990）の摂食障害

30

症状評価票（SRSED）と徳永（2005）の健康度・

ら「全くない」までの 5 件法，回答者の生活習慣

生活習慣診断検査診断（DIHAL.2）を参考に作成の考え方を問うものを「いつも」から「全くない」

した，養育者の養育態度を問う尺度と回答者の生までの 4 件法で求めた。教示は，養育者の養育態

活習慣に対する考え方を問う尺度を用いて質問紙度を問うものを「以下の文章を読んで，養育者の調査を実施した。なお，質問紙の配布時に研究のあなたに対する養育態度として当てはまる表現を趣旨や方法などについて説明し，対象者の同意を選び，数字に○をつけてください」，回答者の生得た。

活習慣の考え方を問うものを「以下の文章を読ん

調査期間：2016 年 10 月中旬に調査，回収した。

で，最もあなたにあてはまる表現を選び，数字に○を付けてください」であった。

質問紙

結 果

フェイスシートに基本的属性要因（年齢と性別）について記入させた。

1．DIHAL.2 を参考に作成した尺度の探索的因子

摂食障害症状評価票（Symptom Rating Scale for

分析（主因子法）

Eating Disorders:SRSED）

養育者の養育態度を問う尺度では，2 つの因子

永田ら（1990）によって作成された，28 項目が算出された。それぞれの因子は，第一因子を「生からなる神経性食欲不振症と神経性大食症を測定

活習慣因子」，第二因子を「規則性因子」とした。

することができる尺度である。「過食と食事によ

因子分析の結果を表 1 に示した。回答者の考え方

る生活支配」因子，「肥満恐怖」因子，「嘔吐」因子，を問う尺度では 3 つの因子が算出され，第一因子「食への圧力」因子という 4 つの下位概念から構を「運動習慣因子」，第二因子を「精神的健康因子」，

成され，さらに「自分の体重を知られるのは恥ず

第三因子を「休養因子」とした。因子分析の結果

かしい」，「自分の体型に不満がある」，任意で身長・を表 2 に示した。そして，それぞれの因子のクロ

体重の記入を求め，回答は「いつも」から「全くンバックのα係数を求め，妥当性を検討した。結ない」までの 4 件法で求めた。教示は「以下の文

果は，生活習慣因子（項目数 13）α =.851，規則章を読んで，最も自分にあてはまる表現を一つ選性因子（項目数 6）α =.842，運動習慣因子（項び，数字に○をつけてください」であった。

目数 7）α =.790，精神的健康因子（項目数 10）
α =.774，休養因子（項目数 4）α =.843 であっ健康度・生活習慣診断検査（Diagnostic Inventory

た。いずれも .7 を超えており，妥当性は高かった。

Health And Life Habit.2:DIHAL.2）

各因子の平均値と標準偏差を表 3 に示した。

徳永（2005）によって作成された，47 項目からなる生活習慣を測定することができる尺度を参2．摂食障害傾向と生活習慣の関連の分析

考に，尺度を作成した。身体的・精神的・社会的SRSED で得た摂食障害傾向の得点の合計と平な健康度を表す健康に関する因子，運動行動や運均それぞれを基準変数とし，DIHAL2 を参考に

動条件・運動意識など運動習慣に関する因子，食作成した養育者の養育態度を問う尺度と回答者の品のバランスや規則性・嗜好品など食習慣に関す

生活習慣の考え方を問う尺度の各因子を予測変数

る因子，休息や睡眠・ストレス回避など休養に関とした重回帰分析を行った結果，有意確率が .000

する因子という 4 つの下位概念から構成されていであった平均を本研究では用いた。

る。また，本研究では養育者の養育態度を回答者

重回帰分析の結果，重相関係数が .408，決定係がどう受けとめているかを測定するために，質問数（R ²）が .168 であり，摂食障害傾向との相関

項目を受動態としたものと，回答者がどう考えては，生活習慣因子がβ =.168，規則性因子がβ =いるかを問うものの 2 つの質問項目とした。本研－ .126，運動習慣因子がβ =-.055，精神的健康因究で作成した尺度の因子は結果で記述する。回答子がβ =.283，p ＜ .05，休養因子がβ = － .241，

は，養育者の養育態度を問うものを「いつも」か

p ＜ .05，であり，本研究では 5％水準で，「精神31
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について
表 1. 因子分析表（養育者の養育態度を問う尺度）

2 ＿運動やスポーツを定期的に行うこと
8 ＿いろいろな食品を組み合わせて食べること
7 ＿緑黄色野菜をよく食べること
3 ＿ 1 日の食事は栄養のバランス良く摂ること
6 ＿肉や魚などたんぱく性食品を組み合わせて食べること
15 ＿運動を続けると生活習慣病の予防など良いことが多い
9 ＿昆布や海苔などの海藻類をよく食べること
10 ＿教養・趣味的活動を行うこと
4 ＿肥えすぎや痩せすぎはダメ
1 ＿毎日ぐっすり眠ること
5 ＿集団やグループによく適応すること
11 ＿地域（学校や職場含む）での行事参加，
クラブ・サークル活動に参加すること
19 ＿睡眠時間は十分に取る
13 ＿昼食の時刻は 30 分以上ズレない
14 ＿夕食の時刻は 30 分以上ズレない
12 ＿朝食の時刻は 30 以上ズレない
16 ＿消灯の時刻は 30 分以上ズレない
18 ＿起床の時刻は 30 分以上ズレない
17 ＿睡眠時間は日によって 30 分以上ズレない

1
.691
.689
.642
.628
.616
.612
.602
.567
.492
.470
.452
.420

因子
2
-.273
-.032
.037
.038
.125
.039
.102
-.060
.032
-.018
.085
-.017

.321
-.085
-.071
.114
.043
.031
.033

.080
.806
.763
.691
.643
.608
.607

表 2. 因子分析表（回答者の生活習慣の考え方を問う尺度）

3 ＿ 2 週間以内に運動やスポーツをするつもりである
16 ＿朝目覚めた時の気分はよい
2 ＿運動やスポーツの友人や仲間に恵まれている
11 ＿運動やスポーツの時間を取れる
14 ＿運動やスポーツの場所や施設に恵まれている
1 ＿友人や家族から運動やスポーツをするつもりである
4 ＿食欲はある

1
.889
.686
.654
.593
.514
.372
.330

因子
2
-.094
-.062
.031
.073
.101
-.117
.091

3
-.031
-.009
-.185
.268
.088
.088
-.029

6 ＿対人関係で気まずい思いをしている
8 ＿勉強（あるいは仕事）が捗らず困っている
23 ＿ストレスはうまく解消している
7 ＿いつもイライラしている
9 ＿毎日の生活は充実している
25 ＿休養・休息によって気分転換ができる
19 ＿朝目覚めた時の気分はよい
21 ＿休み明け，月曜日の体調や気分はよい
5 ＿勉強や仕事ができる体力はある
20 ＿昼間，たまらなく眠い

.065
.092
.139
.173
.188
.096
.072
-.090
.195
.108

-.630
-.617
.609
-.581
.492
.451
.444
.400
.357
-.308

.124
.000
-.035
.012
-.216
.144
.158
.239
.022
-.189

12 ＿平日（月～金曜）はゆったりした
休息時間がとれている
17 ＿平日はゆったりした休息時間が取れている
13 ＿ 1 週間に 1 回は休日
（自分の好きなことができる日）がある
15 ＿一日の中で一人で静かに過ごす時間的余裕がある

-.084

.021

.819

-.075
.103

.061
-.162

.783
.756

.084

.033

.681

32

表 3. 記述統計量

定することはできなかった。そのため，仮説 1 で挙げた食習慣や運動習慣の干渉の高さが摂食障害傾向に影響するかを直接判断することはできなかった。規則性因子もあまり高い値は出ず，養育者の養育態度が摂食障害傾向に影響するとは言えなかった。
奥田（2007）の研究では，摂食障害傾向の高い
群では，家族内で摂食という欲求の葛藤があるという結果が得られ，前川（2005）の研究では，父親による過干渉傾向が体型不満の低さが予測されること，家族のやせ志向と父親による過干渉傾向を強く受けた方が体型不満の低さを予測するという結果が出ていることから，DIHAL.2 を二つの尺度に分けずに使用し，健康度因子，食習慣因子，

表 4. 重回帰分析の結果

運動習慣因子，休養因子として分析していたら違う結果が得られたのではないかと考えられる。
次に，回答者の生活習慣の考え方を問う尺度では，因子構造が「運動習慣因子」，「精神的健康因子」，「休養因子」の 3 つであり，食習慣に関する
項目は「食欲はある」のみとなり，運動習慣因子に含まれているため，この尺度でも食習慣に関する因子のみでの計測はできなかった。また，運動R*p <.052

習慣因子はβ =-.055 であり，摂食障害傾向に影響はみられず，仮説 1 の食習慣に関する親の養育
態度や生活習慣は摂食障害傾向との関連の高さは的健康因子（β =.283，
p ＜ .05）」に正の相関が，「休証明されなかった。

p ＜ .05）」に負の相関が見られ，
養因子（β =-.241，

それから，精神的健康因子は，「対人関係で気摂食障害傾向に影響を与えられていると考えられまずい思いをしている」や「いつもイライラしてる。重回帰分析の結果を表 4 に示した。

いる」，「毎日の生活が充実している」などの精神的な疲労感を問うものが多く，休養因子は，「平考 察日はゆったりした休息時間が取れている」や「1日の中で一人で静かに過ごす時間的余裕がある」，

本研究では，養育者の養育態度や生活習慣が子「1 週間に 1 回は休日がある」など身体的な疲労どもの摂食障害傾向に及ぼす影響について検証を感を問うものであり，精神的健康因子が正の相関，行った。しかしながら，本研究で使用した徳永休養因子が負の相関を示していることから，精神（2005）の DIHAL.2 を「養育者の養育態度を問う」

的な疲労感の高さと身体的な疲労感の低さが摂食尺度と「回答者の生活習慣の考え方を問う」尺度

障害傾向に影響を与えていると考えられる。このの 2 つに分けて作成したため，DIHAL.2 におけことから，仮説 2 の摂食障害傾向は休養との関連

る，健康度因子や食習慣因子，運動習慣因子，休が低いことは証明されなかったが，仮説 3 の精神養因子とは違う因子構造となった。養育者の養育

的健康度は摂食障害傾向に影響を与えていること態度を問う尺度では，規則性を問う項目（朝食のは証明された。

時刻は 30 分以上ズレないなど）以外は生活習慣

伊藤ら（2015）の研究では，痩身傾向児や肥満因子となり，食習慣や運動習慣，休養と分けて測傾向児よりも標準児の方が望ましい運動習慣を形

33
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について成していること，痩身傾向児が望ましい食習慣を学 ,25,34-39

形成していること，肥満傾向児では睡眠時間が短

Hill,A.J.,&Pallin,V.1995 Low self-esteem andく望ましい睡眠習慣が形成されていないことなど

weight control:Related issues in 8-years oldの結果が得られており，食習慣の過干渉が摂食障

girls but not boys. International Journal of

害に影響を与えている可能性も考えられる。従っObesity , 19, 128.

て，養育者の生活習慣に関する養育態度の過干渉

伊藤由紀，篠田邦彦（2015）. 学校段階別にみたを測る尺度を作成し，どの因子が最も影響を与え

肥満傾向児と痩身傾向児の生活習慣におけているのかを研究していく必要があると考える。

る共通点と相違点

過去の研究では，摂食障害に母親が影響を与えて99-108いるとする報告はたくさんあるが，どの生活習慣

厚生労働省の養育態度が摂食障害傾向に影響を与えているかを研究しているものはあまり存在しない。しかし，

2000

日本健康教育学会誌 23，

健康日本 21http://www1.

mhlw.go.jp/topics/kenko21_11/pdf/all.pdf
厚生労働省

2013

子どもは母親の影響だけでなく，父親やきょうだ

合サイト

いなどの家族，友達のやせ志向などの影響も受けindex.html

みんなのメンタルヘルス総http://www.mhlw.go.jp/kokoro/

中井義勝，久保木富房，野添新一，藤田利治，久ているのである（前川，2005）。
そこで，今後は家族や友達のやせ志向，家族の保千春，吉政康直，稲葉裕，中尾一和

2002

どの生活習慣の過干渉が影響しているのかを研究

摂食障害の臨床像についての全国調査

心身していきたい。また，思春期の女子にとって，一

医学

45,729-737

番身近な異性は父親である。父親からの痩せや肥Neumark-Sztainer,D.,Paxton,S.J.,Hannan,P.J.,et

満への干渉が異性からの目としてのモデルになる

al.2006 Does body satisfaction matter? Five-と考えられる。養育者のどの生活習慣因子の過干

year longitudinal associations between

渉が摂食障害傾向に影響を与えるのか，父親からbody satisfaction and health behaviors inの体型への干渉が摂食障害の発症と維持にどのよ

adolescent females and males,J.Adolesc.
Health ,39.244-251

うに影響を及ぼすかについても今後取り組んでい西園マーハ文（2015）．日本における摂食障害のきたい。

過去・現在・未来

そだちの科学

野上芳美（1998）．摂食障害

謝 辞

25，8-13日本評論社

奥田紗史美（2007）．青年期における摂食障害傾

本研究を進めるにあたり，熱心かつ丁寧にご指導を頂きました京都学園大学人間文化学部心理学
科久保克彦教授，行廣隆次准教授，服部陽介講師
ならびに調査にご協力いただきました京都学園大学の先生方，学生の皆様に心より御礼申し上げま

向と家族関係との関連
学研究科紀要広島大学大学院教育

56，207-216

大野久（2010）．エピソードでつかむ青年心理学
ミネルヴァ書房
Roth,G（1993）．Breaking free from compulsive

eating NewYork:Plume. 佐藤美奈子・斉藤学

す。

訳（2000）．食べ過ぎることの意味―過食症からの解放―

引用・参考文献髙橋靖恵

青年発達の障害と病理

誠信書房

千須和直美，北辺悠希，春木敏（2014）．中学生
後藤宗里・二の家庭における共食とボディイメージ，ダイ

宮克美・高木秀明・大野久・白井利明・平石

エット行動，セルフエスティームとの関連

賢二・佐藤有耕・若松養亮（2014）新青年心

栄養学雑誌

理学ハンドブック .

福村出版 511-522

原正吾・高橋優・和迩健太・澤原光彦（2015）.
摂食障害をチームでみる

そだちの科

72,126-136

鈴木眞理（2005）．思春期に多いダイエット障害
少年写真新聞社
下坂幸三（2001）．摂食障害治療のこつ

金剛出

34

版
清水凡生（2001）．総合思春期学

診断と治療社

山﨑洋史（2015）．青年期食行動異常と認知行動
的セルフモニタリング

学分社

35
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について<資料>

大学生の生活習慣における意識調査[本調査について]
本調査は，大学生が普段の生活を送る上で，どのような生活習慣の意識を持って生活しているのかを伺うものである。
［回答方法］
表紙を含め，この調査表は全部で6ページです。質問項目は全部で76項目あり，回答に10分ほどかかります。
回答を始めるにあたり，性別と年齢の欄に必要事項を記入してください。
回答の際は，各質問項目をよく読み，選択肢から自分に最も当てはまる番
号に一つだけ○を付けてください。
［回収方法］
調査員が待機していますので，回答していただいた調査用紙は，調査員に渡してください。
本調査にご協力いただけない場合は，すべての質問項目に何も記入せずに返却してください。
［回答内容及びプライバシー保護について］
この調査表は，年齢・性別や身長・体重を記入していただきますが，回答から個人が特定されることはありません。
また，回答していただいた内容は，統計的処理を行った後に研究目的のみに使用いたしますので，あまり深く考えこまず正直に回答していただきますよう，ご協力お願いいたします。
本調査や調査票に関して何か質問がございましたら，お手数ですが下記の連絡先までご連絡ください。

年齢
性別

（
歳 ）
1.男性
2.女性

36

1. 以下の文章を読んで，最も自分にあてはまる表現を一つ選び，数字に○をつけてください。
1いつも

2しばしば 3たまに4全くない

1.嫌な時やつらい時に，たくさん食べてしまう。

1

2

3

4

2.丸一日全く食事を摂らないことがある。

1

2

3

4

3.食事に関する問題で，仕事や学校に支障がでる。

1

2

3

4

4.毎日の生活が，食べ物のことに費やされてしまう。

1

2

3

4

1

2

3

4

6.食べ物のことで頭がいっぱいになる。

1

2

3

4

7.自分の食習慣を恥ずかしいと思う。

1

2

3

4

1

2

3

4

9.無茶食いをするために羽目を外したことがある。

1

2

3

4

10.食べ過ぎたあと後悔する。

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

14.体重が増えすぎるのではないかと心配である。

1

2

3

4

15.下剤を使用している。

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

5.食べだしたら止まらず，おなかがいたくなるほど無茶食いしたことがある。

8.食べる量をコントロールできないのではないかと心配になる。

11.あなたがもっと食べるように家族が望んでいるように感じる。
12.みんなから痩せているといわれる。
13.みんなが少しでも多くあなたに食べさせようとしている。

16.食べたカロリーを使い果たそうと一生懸命に運動している。
17.いつも胃の中を空っぽにしておきたいと思う。

37
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について

1いつも

2しばしば 3たまに4全くない

18.食後嘔吐したい衝動に駆られる。

1

2

3

4

19.体重が増えるのが怖いと感じる。

1

2

3

4

20.あなたは体重に囚われ過ぎていると思う。

1

2

3

4

21.みんなから非常に痩せていると

1

2

3

4

22.食後嘔吐する。

1

2

3

4

23.普通にご飯を食べた後でも太ったか

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

26.この頃，異性に対して関心がなくなった。

1

2

3

4

27.非常に多くの量を無茶食い

1

2

3

4

1

2

3

4

29.自分の体重を他人に知られるのは恥ずかしい

1

2

3

4

30.自分の体型に不満がある

1

2

3

4

cm）

体重

思われている。

気になる。
24.少しでも体重が増えると，増え続けるのではないかと心配になる。
25.自分は役に立つ人間でみんなに必要だと思われていると思う。

したことがある。
28.27で1か2を選んだ人にお伺いします。
その時みじめな気持ちになった。

31.差支えなければあなたの身長と体重を教えてください。
身長 （

（

kg）

38

2.以下の文章を読んで、養育者のあなたに対する養育態度として当てはまる表現を選び，数字に○を付けてください。
3.どちらと
もいえな
い

1.あては
まる

5.あては
まらない

1.毎日ぐっすり眠ること

1

2

3

4

5

2.運動やスポーツを定期的に行うこと

1

2

3

4

5

3.1日の食事は栄養のバランス良く摂ること

1

2

3

4

5

4.肥えすぎや痩せすぎはダメ

1

2

3

4

5

5.集団やグループにうまく適応すること

1

2

3

4

5

6.肉や魚などたんぱく性食品をよく食べること

1

2

3

4

5

7.緑黄色野菜をよく食べること

1

2

3

4

5

8.いろいろな食品を組み合わせて食べること

1

2

3

4

5

9.昆布や海苔などの海藻類をよく食べること

1

2

3

4

5

10.教養・趣味的活動を行うこと

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

12.朝食の時刻は30分以上ズレない

1

2

3

4

5

13.昼食の時刻は30分以上ズレない

1

2

3

4

5

14.夕食の時刻は30分以上ズレない

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

18.起床の時刻は30分以上ズレない

1

2

3

4

5

19.睡眠時間は十分に取る

1

2

3

4

5

11.地域（学校や職場内含む）での行事参加、クラブ・サークル活動に参加すること

15.運動を続けると生活習慣病の予防など良いことが多い
16.消灯の時刻は30分以上ズレない
17.睡眠時間は日によって1時間以上
変わらない

39
大学生の摂食障害傾向に関与する親の養育態度や生活習慣について

3.以下の文章を読んで，最もあなたにあてはまる表現を選び，数字に○を付けてください。
2どちらかと 3あまり
1そう思う いうとそう思 そう思わ 4思わない
うない

1.友人や家族から運動やスポーツをすることを期待されている

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

4.食欲はある

1

2

3

4

5.勉強や仕事ができる体力はある

1

2

3

4

6.対人関係で気まずい思いをしている

1

2

3

4

7.いつもイライラしている

1

2

3

4

1

2

3

4

9.毎日の生活は充実している

1

2

3

4

10.人生に夢や希望を持っている

1

2

3

4

11.運動やスポーツの時間を取れる

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

2.運動やスポーツの友人や仲間に恵まれている3.2週間以内に運動やスポーツをするつもりである

8.勉強（あるいは仕事）が捗らず困っている

12.平日（月～金曜）はゆったりした
休息時間がとれている
13.1週間に1回は休日（自分の好きなことができる日）がある
14.運動やスポーツの場所や施設に恵まれている40

2どちらかと 3あまり
1そう思う いうとそう思 そう思わ 4思わないうない

15.一日の中で一人で静かに過ごす時間的余裕がある

1

2

3

4

16.運動やスポーツをすると楽しい

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

19.朝目覚めた時の気分はよい

1

2

3

4

20.昼間、たまらなく眠い

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

1

2

3

4

17.平日はゆったりした休息時間が取れている
18.1週間に1回は休日（好きなことができる日）がある

21.休み明け、月曜日の体調や気分はよい
22.肥えすぎ、痩せすぎがないようにしている
23.ストレスはうまく解消している
24.いい人間関係を保つように注意している25.休養・休息によって気分転換ができる

26.運動・スポーツ（散歩含む）はどれくらいしていますか（）

どのくらい飲みますか（）

28.1日にタバコはどれくらい吸いますか（）

27.アルコールはビール大瓶1本、日本酒1合を目安に