令和 2 年度シーズ発表会

筑波大学及び茨城大学との技術交流会

主催︓茨城県 ・いばらき中⼩企業グローバル推進機構
・国⽴⼤学法⼈ 筑波⼤学 ・国⽴⼤学法⼈ 茨城⼤学
茨城県及びいばらき中⼩企業グローバル推進機構では，県内の中⼩企業等の皆様と筑波⼤学及び茨城⼤学との技術交流の場として御利⽤いただける「シーズ発表会」を開催します。
両⼤学から，農業⽣産，⾷品加⼯，⾷品機能性等の「⾷」に関する研究組織及び研究シーズ，取り組みを御紹介いたします。健康寿命を延ばすための⽅法や技術，具体的サービス，ドローンを活⽤した
スマート農業,HACCP 等に興味のある企業の⽅々や⽀援機関の皆様は，是⾮，御参加ください。

【発表会概要】●⽇時︓令和３年 3 ⽉ 10 ⽇(⽔) 13:30〜15:30●開催⽅法︓Zoom ビデオウェビナーによるオンライン開催にてライブ配信●対 象 者︓県内中⼩企業等●定員︓80 名（先着順） 募集締め切り 3 ⽉ 5 ⽇（⾦）
【講演内容】

参加費無料■講演１︓筑波⼤学「健幸イノベーション開発研究センター」 研究紹介
講師:筑波⼤学 健幸イノベーション開発研究センター⻑ 坂本和⼀ 准教授
概要:本開発研究センターは，⾷素材と⾷以外の外⽤素材の機能性，及び⾹りや光等の感覚刺激の機能性などを様々なモデル⽣物系を⽤いて評価し，健康⻑寿の延伸に関わる素材や感覚刺激の開発研究を推進しております。さらに，社会実装に向けた技術・⽅法を開発しており，それらに関する研究を紹介します。

■講演２︓茨城⼤学農学部附属「国際フィールド農学研究センター」 研究紹介
講師:茨城⼤学 農学部附属国際フィールド農学研究センター⻑ ⼩松﨑将⼀
茨城⼤学 農学部⾷⽣命科学科 宮⼝右⼆ 教授
概要:本国際フィールド農学研究センターが認定を受けた農業⽣産⼯程管理 (GAP)の⼀つである ASIAGAP への取組内容やドローンを活⽤した栽培管理等のスマート農業に関する研究を紹介します。
また，フードイノベーション棟の紹介（HACCP ⾃習室等）と⾷品加⼯に関する研究を紹介します。

■講演 3︓筑波⼤学，茨城⼤学における関連した研究シーズ発表
概要:⾷品の機能性，⾷品残渣の活⽤等の⾷品の価値向上に関する両⼤学の研究シーズを，コーディネーターから御紹介します。発表される研究シーズは，次ページをご覧ください。

お申込み
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◆御⼊⼒いただいたメールアドレスへ，後⽇ Zoom
参加⽤の URL 及び ID 等を御案内いたします。

(公財)いばらき中⼩企業グローバル推進機構
産業振興課 茨城県産業会館 9 階〒310-0801 ⽔⼾市桜川 2-2-35

TEL︓029-224-5317 FAX︓029-227-2586
E-mail︓chiteki@iis-net.or.jp

講演１
筑波⼤学
「健幸イノベーション開発研究センター」
研究紹介

講演２
茨城⼤学農学部附属「国際フィールド農学研究センター」他
研究紹介

筑波⼤学 健幸ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ開発研究ｾﾝﾀｰ⻑

茨城⼤学農学部附属国際ﾌｨｰﾙﾄﾞ農学研究ｾﾝﾀｰ⻑

坂本和⼀准教授

⼩松﨑将⼀教授
茨城⼤学 農学部⾷⽣命科学科 宮⼝右⼆教授

少⼦⾼齢化と労働⼈⼝の減少が加速度的に進む昨今，健康寿命を延ばすための⽅法や技術，具体的サービスの重要性が増しています。
本開発研究センターは，⾷素材と⾷以外の外⽤素材の機能性，および⾹りや光などの感覚刺激の機能性などを様々なモデル⽣物系を⽤いて評価し，健康寿命の延伸に関わる素材や感覚刺激環境の開発研究を推進します。
さらに，社会実装に向けた技術・⽅法を開発し，具体的サービス（製品化プロトコル，コンサルタント，情報発信など）の提供を通じて，⼼⾝の健康⻑寿を推進する社会の実現を⽬指します。
本センターを拠点として，⼼⾝共に健康で幸福感を実感できる健康⻑寿（ウェルネス）社会の実現を⽬指します。

茨城⼤学農学部では，「Farm to Table」を掲げ，農と⾷に関する教育研究 に取り組んでいます。
「Farm」の視点から，農学部附属国際フィールド農学研究センターが認定を受けた農業⽣産⼯程管理(GAP)の⼀つである ASIAGAP への取組 内容やドローンを活⽤した栽培管理等のスマート農業に関する研究を紹介します。
「Table」の視点からは，2019 年に竣⼯したフードドイ
ノベーション棟について， HACCP 対応の⾷品加⼯室の設備を紹介します。
併せて，⾷品加⼯に関する研究として⻑期熟成による和⽜の⾁質改善，天然素材を⽤いた⾷⾁製品の開発，⾷品残さを有効活⽤した機能性飼料の開発などの研究についてご紹介します。
(参考︓茨城⼤学農学部附属国際フィールド農学センター）

講演３
筑波⼤学，茨城⼤学における関連した研究シーズ発表
筑波⼤学 研究シーズ

茨城⼤学 研究シーズ

⽣命環境系 坂本和⼀准教授
健康⻑寿に働く⾼機能性の素材と刺激の開発研究〜抗⽼化と予防医学の実現に向けて〜
⽣命環境系 繁森英幸教授
天然物由来⽣物活性物質の探索と機能解明

農学部 豊⽥淳教授
筑波⼭麓の特産品「フクレミカン」果⽪―抗肥満とストレス抵抗性獲得作⽤をマウス実験で確認
農学部 松浦江⾥助教
発酵技術を活⽤した⾷品廃棄物・農業廃棄物の資源化および循環型社会の構築
農学部 北嶋康樹准教授
省スペース型ライトトラップを⽤いた⾷品害⾍のモニタリン
グと防除に関する研究
その他，数件発表予定

⽣命環境系 北村豊教授
⽯⾅湿式粉砕法による農産⾷品素材の加⼯利⽤

⽣命環境系 桑⼭秀⼀准教授
⼟壌微⽣物を利⽤した創薬資源の探索とその作⽤メカ
ニズム
⽣命環境系 宮﨑均教授
機能性作物未利⽤部位の有効活⽤― ⽣殖障害改善効果を中⼼に ―お問合せ先：筑波大学：国際産学連携本部
http://www.sanrenhonbu.tsukuba.ac.jp/
茨城大学：研究・産学官連携機構 http://www.iric.ibaraki.ac.jp/sangaku/
いばらき中小企業グローバル推進機構：産業振興課 特許流通ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
TEL:029-224-5317 FAX:029-227-2586 E-mail：chiteki@iis-net.or.jp

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