2013年（平成 25年）5月〔№ 230〕

酪農家を本誌「らくのうだより四月号」では「 モ ー た ま ら ん わ ～襲 う 価 格 高 騰 」と 題 す る 特 集 を 組
み ま し た。 そ の 背 景 に は、 安 倍 総理のTPP参加表明による農畜産物 の 関 税 撤 廃 へ の 不 安 が よ ぎ り、為替相場の円安が急激に進むことに よ っ て、 輸 入 粗 飼 料 価 格 な ど が 上

昇 す る な か、 ど の 様 に 対 応 す べ き か に 焦点をあててみました。

こ の 一 端 と し て、乳 価 引き上 げ に向け て 中国生乳販連が決定した「学乳向けを除く飲用並びに発酵乳

向 け 用 途 に 対 し て 値 上 げ 要 求 を 七 円 ／ ㎏ 」な ど の 紹 介 とともに、「平成二十四年次酪農経営収支決算」の表を掲載し、こ の 表 か ら 何 を 読 み 取 ら れ ま す か？ と の 問 い か け と と も に、組合員の皆さんからの乳価値上げ又は復元などに関する考えを求める内容としました。

今回は、購入飼料依存型経営の「平成二十四年次酪農経営収支決算」から平成二十五年次の同決算を予想するシミュレーションをもって、広酪試算の十五円／㎏としている概要を紹介します。それぞれ、組合員の皆さんにおいても、平成二十四年次の自己の酪農経営決算数字から平成二十五年次を予測され、自らの飼養管理、経営管理の見直しを早期に検討されますことをお奨めします。

前月号五頁「平成二十四年次酪農経営収支決算」の表から何を読みとられましたか？

2

六万七千六百円と、実に一・五八倍（実質 負 担 は 一・四 倍 ）に ま で 上 昇 し ま した。この上昇を補う措置として、配合

世界市場原理に晒される酪農業補填金、同追加補填金の交付が行われ

魃 や 豪 雨、 リ ー マ ン シ ョ ッ ク、 投 機 マ

因 は、 世 界 穀 物 相 場 の 高 騰、 産 地 の 干

過去に配合飼料等価格が上昇した原上げが必要との試算になりました。こたものの、平成二十五年度第１四半期

ネ ー の 介 入、 新 興 国 の 取 引 需 要 量 の 増

飼料の異常価格差補填金、通常価格差れは、あくまでも、平成二十四年次のの実質酪農家負担額は平成十八年度第表１）は、平成二十四年一月一日から

向 け て の 検 討 参 考 資 料 」（ 四 〜 五 頁 ：利用される酪農家の平成二十四年次経家 経 営 管 理 支 援 シ ス テ ム（ Ｄ Ｍ Ｓ ）」を

広酪では、全酪連の開発した「酪農に展開しました。の理解醸成活動を積極的

ジオを通して消費者等へ

会 へ の 参 加 と と も に、 ラ

料高騰対策広島県緊急集

十 月 に は 原 油・ 肥 料・ 飼

代 表 者 集 会、 平 成 二 十 年は、 飼 料 高 騰 対 策 等 全 国て は、 平 成 二 十 年 八 月 にその代表的なものとしにあたりました。

格転嫁をお願いする行動

費者にはその上昇分の価に は 乳 価 引 き 上 げ を、 消

出 来 な い と し て、 乳 業 者

家個々ではどうしようも営 が 被 っ た 影 響 は、 酪 農

こうして国内の酪農経来ます。

影響に晒される現実が浮かびあがって酪農所得を維持するためのもので、経平成二十四年十二月三十一日迄の酪農

営データ、また、広酪の融資先から提参照）。

加 な ど が あ り、 常 に 世 界 市 場 原 理 等 の経営に係る収支決算数字を集計した出を求めた平成二十四年次決算データしております（五ページ表

２ 四 半 期 に 比 較 し て 一・四 二 倍 に 上 昇

平成二十五年次の酪農経営収支決算を予想されましたか平成二十四年次決算数字から平成二十五年次の決算数字を考察

4

産牛一頭当たり十万六千七百五十六円

も の で す が、 こ の 数 字 を 基 本 に 平 成をもって試算を加えましたが、最低でを維持する単価であります。

二十五年次の酪農経営収支への影響を十三円／㎏、最高で二十円／㎏の乳価引き上げが必要との結果になっております。

「乳 価 引 き 上 げ 」よ り も 三 十 数年 前（ 昭 和 五 十 年 代 前 半 ）の 乳価に復元を！

費があります。その内、配合飼料の平酪農経営の生産コストの中に、飼料の値上げがもたらす平成二十五年次の成十八年度第２四半期価格はトン当た

二 十 四 年 次 の 酪 農 経 営 収 支 維 持 に は、 り四万二千六百円で、以後、暫時上昇

酪農経営収支への影響を想定し、平成

純に為替相場の円安影響で飼料費などともに平成二十四年次の同様とし、単考察では、生乳生産量、経産牛頭数当たり十五円以上必要と試算

考察結果
乳価引き上げは、生乳一㎏考察しました。

「平成二十五年度乳価値上げ実現に!?

を続けて平成二十年度第３四半期では21
2少なくとも十五円／㎏以上の乳価引き

3

酪農業の窮状理解を求める行動の様子）（H20.10.28

3

特集 牛乳の適正な価値と値段を考えて2013年（平成 25年）5月〔№ 230〕2013年（平成 25年）5月〔№ 230〕

向けての試算（広酪版）３０数年前の飲用乳価１１８．２１６円に復元
約１５円／㎏の乳価値上げ要求が必要か？

㎏×１５円／㎏＝８０７，０００千円の財源が必要

２ 【考察】
記号項

約８億円が必要目データ【 現 況】

Ａ 経産牛頭数

備316トン

21.1㎏

106.03円
H20第４四半期単価とH25第１四半期単価の1.27倍 比較（粗飼料価格も含みかつ、安定基金は除外）

飼料費値上倍率
55円→70円／㎏

値上げ後の飼料費総額
Ｈ 飼料費値上げ差額
飼料費値上げ後Ｉの乳飼比は？
乳価値上げ要求単Ｊ価は？

経費
行№ 構成率考【厳しい変動要素】→為替円安・穀物・粗飼料相場の上昇

Ｇ

３ 平成２５年暦年決算収支予想

41頭

Ｂ 生乳生産量
経産牛１頭当たりＣの出荷乳量Ｄ 平均乳価Ｅ 乳飼費

Ｆ

平成２５年は、生産コスト上昇が酪農経営を襲う

額

経費

①租税公課
②種苗費
③素畜費
④飼料費
⑤農具費

↑↑

⑥農薬衛生費
⑦諸材料費
⑧修繕費

↑↑
↑

⑨動力光熱費↑(単位：千円）
収入

金

①販売金額
a生乳販売金額
b家畜販売等金額②家事消費金額③雑収入（Ｘ）収益合計⑩作業用衣料費

22,214千円 ④＊Ｆ

4,723千円

モー困っ

乳飼比増高率

金コスト
上昇予
測

Ｇ-④

⑪農業共済掛金⑫減価償却費14.94円 Ｈ／Ｂ
為替相場の円安、穀物相場、原油相場の激高には耐えられない。
ご主人が酪農経営を廃業すれば、私の生命はどうなるの！！
乳価を上げて所得率↓⑬荷造運賃手数↓料⑭雇人費⑮利子割引料⑯地代・賃借料⑰土地改良費⑱廃牛売却原価⑲事務通信費⑳図書費㉑固定資産除却㉒雑費（Ｙ）小計①～㉒＋㉓経費から差し引↑く育成費用㉔計＝(Y)-㉓（Ｚ）差引金額（Ｘ）㉔㉕専従者給与↓㉖青色申告特別控除前の所得金額(Z)-㉕㉗青色申告特別控除額㉘所得金額㉖-㉗↑○左記の状態で償還返済もあるし・・・○キャッシュが廻らないよ～（単位：円）

Ｈ２０年対比では１．４倍！！

○今月の表紙▼ 今 月 の 表 紙 写 真 は、 ウ グ
イ ス の「 ホ ー ホ ケ キ ョ」と心地よい歌声に耳を傾けながら五月初旬に頭角を現した「竹の子」にカメラを向けショットしたものです。
▼ 撮 影 日、 今 年 初 め て の 竹の 子 と の 対 面 で、 夕 食 には竹の子料理が食卓を飾りました。
▼旬の味を堪能する喜びから幸福感が沸いて来ました。
▼ そ う そ う、 今 年 は、 な んとなく竹林で頭角を現す竹の子の数が少なく感じられませんでしたか？
▼平成二十五年の気象状況
は何か変な感じがしませんか？
▼日本全国の気象状況をみる と、 五 月 の 連 休 中 に 北海道帯広市では積雪を記録しました。
▼西日本の四月から五月中旬 迄 を み る と、 真 夏 日 のように三十℃以上の気温を 記 録 す る 日 も あ れ ば、降霜の日もありました。
▼ 五 月 八 日 の 早 朝、 北 広 島町（ 旧 芸 北 町 ）で は バ ケ ツ
内の水が凍る寒さとなり

4額

特集 牛乳の適正な価値と値段を考えて

2013年（平成 25年）5月〔№ 230〕表1

平成２５年度乳価値上げ実現に

表 2 配合飼料価格の変動と配合飼料安定基金制度による補填
区

H18H19H20H21H22H23H24H25分

配合飼料価格①

左記の内実質受益者負担の配合飼料価格②

異常価格差・ 通 常価格差補填金等による制度補填金③(H18 第２四半期=100 ％ 対比）①に対する比較(H18 第２四半期=100 ％ 対比）②に対する比較

購入飼料依存型経営
１ 平成２４年暦年決算収支(単位：千円）

行№ 経費構
成率

収入

金額

経費

第 2 四半期

42,60042,6000100.0%

100.0%

第 3 四半期

44,30042,7001,600

104.0%

100.2%

第 4 四半期

49,80043,3006,500

116.9%

101.6%

第 1 四半期

53,03044,8308,200

124.5%

105.2%

第 2 四半期

55,03046,5808,450129.2%

109.3%

第 3 四半期

54,10046,6007,500

127.0%

109.4%

第 4 四半期

58,10047,80010,300136.4%

112.2%

第 1 四半期

62,80049,70013,100147.4%

116.7%

第 2 四半期

64,80057,4007,400

152.1%

134.7%⑩作業用衣料費

第 3 四半期

67,60059,9507,650

158.7%

140.7%

第 4 四半期

55,70055,700130.8%

130.8%⑪農業共済掛金⑫減価償却費第 1 四半期

52,10052,100122.3%

122.3%

第 2 四半期

55,00055,000129.1%

129.1%

第 3 四半期

53,60053,600125.8%

125.8%

第 4 四半期

53,20053,200124.9%

124.9%

第 1 四半期

52,50052,500123.2%

123.2%

第 2 四半期

52,50052,500123.2%

123.2%

第 3 四半期

52,50052,500123.2%

123.2%

第 4 四半期

55,95052,7003,250131.3%

123.7%

第 1 四半期

58,10053,4004,700

136.4%

125.4%

第 2 四半期

59,50054,8004,700

139.7%

128.6%

第 3 四半期

58,65056,5502,100137.7%

132.7%

第 4 四半期

56,35056,350132.3%

132.3%

第 1 四半期

57,50057,500135.0%

135.0%

第 2 四半期

58,50058,050450137.3%

136.3%

第 3 四半期

63,25057,8005,450

148.5%

135.7%

第 4 四半期

63,25058,9504,300

148.5%

138.4%

第 1 四半期

66,45060,6505,800

156.0%

142.4%

00

国への要求も必要だ！！

①租税公課
②種苗費
③素畜費
④飼料費
⑤農具費

①販売金額
a生乳販売金額
b家畜販売等金額②家事消費金額⑥農薬衛生費⑦諸材料費⑧修繕費（Ｘ）収益合計③雑収入⑨動力光熱費⑬荷造運賃手数料

所得率
↓４

⑭雇人費
⑮利子割引料⑯地代・賃借料⑰土地改良費⑱廃牛売却原価⑲事務通信費⑳図書費㉑固定資産除却損㉒雑費（Ｙ）小計①～㉒㉓経費から差し引く
育成費用㉔計＝(Y)-㉓（Ｚ）差引金額（Ｘ）㉔㉕専従者給与㉖青色申告特別控
除前の所得金額(Z)-㉕㉗青色申告特別控除額㉘所得金額㉖-㉗

生乳の用途別販売の見直しは出来な
いかな～。
せめて、飲用・加工の２本立て取引に

輸入乾牧草の価格推移（広酪供給価格の変動）
単価は、１㎏当たりの価格ました。
▼ 酪 農 家 の 圃 場 で は、 イ タ
リアンライグラスが栽培
さ れ て い ま す が、 生 育 具
合 が 悪 く、 刈 り 取 り 時 期が遅くなる等の影響が出ています。
▼為替相場の円安転換から輸入粗飼料価格の値上げが気になります。
▼牧草を栽培される酪農家に お い て、 良 質 で 多 量 の牧草収穫となりますことを願ってやみません。
▼ 冒 頭 の 撮 影 か ら、 寒 さ 等
様々な環境変化の刺激を受 け、 土 の 中 か ら 誕 生 する「竹の子」の力強さを実感しました。
▼「竹の子」の誕生から〝ク
ヨクヨするな〟〝フラフラするな〟〝グラグラするな〟〝ボヤボヤするな〟〝ペコペ
コするな〟の言葉が重なり脳裏をかすめました。

5金額

2013年（平成 25年）5月〔№ 230〕

現在の酪農経営の窮状は、平成二十にご負担（価格転嫁）を願うことへの理あたり、取引乳業者に対して七円以上んには、この様に厳しい酪農経営環境が高い方がおられます。酪農家の皆さであるからこそ現状データからその実／㎏の乳価引き上げを求めています。

仮に、この要求乳価が成就したと考解醸成が重要ではないでしょうか。
安倍総理の景気浮揚策・デフレ脱却

年度当時の再来と云っても過言では無いと考えられます。

態を把握し、経費抑制が可能な箇所か五月十三日現在で一ドル百一円を超え

将来に向けて酪農経営を継続して行の か け 声 に よ っ て 為 替 相 場 が 反 応 し、 えたとき、広酪試算の乳価引き上げまげ又は乳価引き上げの文字が躍りますました。今後、更なる円安誘導は、輸国への施策を求めるとともに酪農家自生産者乳価を考えるとき、乳価値上が、昭和五十年代前半期における乳業入原料に依存する酪農経営にとってはくためには、将来の投資も見据えた中この差額を、酪農経営の所得補償等、 と考えますが如何でしょうか。

らの見直し改善も必要と感じてほしい

者との間の乳価取引は、飲用仕向け価らによります経営リスクの排除も重要で八円／㎏が不足します。

格百十八・二一六円（生乳一㎏当たり）、 ますます厳しい経営環境となることが為替相場の円安振れによって輸入粗飼ともに、国からの施策実現など「他力」生産コスト上昇分の価格転嫁の実現とで は 無 い で し ょ う か。 国 の 施 策 で は、 で、一定の酪農所得が確保されるよう消費者、乳業者、酪農家等の営む事料価格上昇分を補填する制度の創設を想像されます。

区分で設定されていましたが、現在で業や生活において、関係各位に改めて加工仕向け価格六十五円程度の二つのは、飲用仕向け、学乳仕向け、発酵乳

し い 」と 願 い、 広 酪 の 試 算 で は、 少 なコスト上昇分を末端価格に上乗せ転嫁

また、酪農家がどうにも出来ない生産に よ る 対 処 を 兼 ね 併 せ る こ と こ そ が、の見直しと無駄な費用支出など「自力」

牛の事故廃用の低下にあたり飼養管理

一 考 願 う こ と が 出 来 な い で し ょ う か。 に頼る（お願い）ことと、飼養する乳用向け、加工仕向けの六区分の用途取引

くとも生乳一㎏当たり十五円以上の値等が出来る仕組みの構築を行えないも今の酪農窮状の打開になるのでは無い

仕向け、生クリーム仕向け、チーズ仕 「 牛 乳 の 適 正 な 価 値 と 値 段 を 考 え て ほ

価格となっております。

上げをお願い出来ればとの考えを整理のでしょうか。既に、この辺りについのでしょうか。

酪 農 家 側 か ら す れ ば、『 乳 価 値 上 げ又は乳価引き上げ』の言葉は不適切で、 しております。ては、日本酪農政治連盟において政策者団体の中国生乳販連の行動に大いに

乳価交渉に関しては、指定生乳生産りますが・・・（関連記事二十七頁）。

実現への検討が行われているようであ担について、生乳一㎏当たり十五銭五二十五年度の乳価構成による組合員負ど の 支 出 抑 制 を 図 る と と も に、 平 成

度の運営にあたり、管理費、事業費な勿論、広酪としても、平成二十五年「他力」と「自力」のミックスで期待し、広酪としても同連の求めに応毛の減額を実行します。

ます。

平成二十四年度の生乳受託実績数量じて積極的に関与して行くことが重要

厳しい環境下で、製造コスト、原料調達コストなどの引き下げに努力を重ねられ、株式会社としての使命達成に尽中国生乳販連では、乳価取引交渉に保するかが課題となります。

必要となりますが、これをどうして確道筋を・・・！

将来の酪農経営存続のは五万三千八百トンで、これに十五円と考えています。

確かに、乳業者側も市場競争原理の力されている状況を察することが出来／㎏を乗じると八億七百万円の財源が酪農家にとりましては、外的要因（為替相場による円安進行など）に晒されての生産コスト上昇分は、末端消費者れます。また、飼料費を除く経費支出らも、診療費が突出して高い方がおら

前述のＤＭＳ利用の酪農経営収支かさい。お待ちしております。

案や意見がございましたらお聞かせ下合員の皆さん、又は、関係団体から提以上、記載した内容等に関して、組ます。

4『乳価復元』が適切との声も聞こえてき特集 牛乳の適正な価値と値段を考えて6