コンベアオーブン

スピードジェット
Speed Jet

Line Up

標準タイプ

8機種

コンパクトタイプ 4機種
ピザタイプ

4機種

ッ 噴射加
加熱 で強力な ジェット噴射加熱

2024 年 5 月版

強力なジェット噴射で食材を！
スピーディに大量連続調理！
庫内フィンガーから噴射されるジェットのような強力な熱風。
その熱風が直接食材に噴き付けられることで食材表面の低温の空気の層を吹き飛ばし熱伝導をアップ、食材の表面からスピーディに焼き上げていきます。
そのため食材本来の旨みや栄養をしっかりと封じ込め、美味しくジューシーに調理することができます。
ができます。

スピーディに美味しく調理！

焼き加減は自由自在
風量は3段階で調節可能。また庫内温度は140℃〜350℃まで設定でき、比例制御によって正確な温度管理を実現。コンベア速度も2分〜30分（コンパクトタイプは1分〜15分）まで調節が可能です。
これら風量、温度、コンベア速度を食材に応じて設定することで、定番メニューからデリケート調理まで幅広いメニューに対応でき、メニューのバリエーションが広がります。

30メニュー記憶機能を搭載
操作はデジタル表示のコントロールパネルを採用し、見やすく簡単に操作できます。また最大 3 0 メ ニューを記 憶 でき、定 番メニューはワ ンタッチで呼び出し可能。自動的に温 度とコ ンベ ア速 度 と 風 量が制御され、いつでも均一に焼き上げることができます。

※コンベア切替スイッチはツインコンベアタイプのみ

1

抜群の省エネを実現
熱風を素早くロス無く庫内に送り込むことで熱効率を高めました。
最小限の燃焼でスピーディに調理できるため、たいへん経済的です。

食材の投入口を変更可能
スピードジェットは厨房レイアウトや作業動線に応じて、コンベアの進行方向を逆にすることで左右のどちらからでも食材を投入することが可能です。ご注文の際にご指定ください。

用途に合わせて選べるラインアップ３シリーズ！
標準タイプ ８機種・・・・・・仕出し弁当、惣菜工場、給食センターに！
コンパクトタイプ４機種・・・・・・・レストラン、居酒屋チェーン店等に！
ピザタイプ ４機種・・・・・・・・・・・・ピザ専門店、宅配ピザサービスに！

追加注文も待たずにすぐ投入！
コンベア式を採用したため、追加注文も待たずにすぐ投入できます。前の注文の焼き上がりを待たずにスピーディに投入できるため、ロスタイムなく、回転効率をアップ。さらに、食材にまんべんなく熱風が当たるため、焼きムラを抑えて均一に焼き上げることができます。

優れた清掃性
本体前面のドアを開ければ庫内のフィンガーを取り外しでき、清掃も容易です。

2コンベアオーブン〈 スピードジェット〉標 準タイプ
シングルコンベア

仕出し弁当、惣菜工場、給食センターに最適です！
SPJG-191L（R）税抜標準価格 2,780,000円■１段タイプ
SPJG-191R

SPJG-191WL（R）税抜標準価格 5,480,000円■２段タイプより大量連続調理に適した2段タイプ！
温度帯の異なるメニューの同時調理にも威力を発揮します！

SPJG-191WR

ツインコンベア

焼き時間の異なるメニューも同時に調理！
！ツインコンベアタイプ
ツインコンベアタイプは、１台分のスペースで焼き時間の異なる２種類の食材を同時に焼き上げることができます。コンベアを二分割し、それぞれのコンベアスピードを自由に設定できます。

SPJG-192L（R）■１段タイプ
税抜標準価格

3,120,000円

SPJG-192WL（R）■２段タイプ
税抜標準価格3SPJG-192R

6 ,050,000円

SPJG-192WR

仕様表タイプ

シングルコンベア
標準タイプ
ツイン
コンベア

外形寸法（mm）

型式
1段

間口

SPJG-191L（R）

奥行高さ

コンベア幅（mm）

焼き時間調整

温度調整範囲457

2〜30分

140〜350℃

1,950 1,000 1,195

2段 ★SPJG-191WL（R） 1,950 1,000 1,590

457×2段

2〜30分

140〜350℃

1段 ☆SPJG-192L（R）

220×2列2〜30分

140〜350℃

1,950 1,000 1,195

2段 ★SPJG-192WL（R） 1,950 1,000 1,590 220×2列×2段 2〜30分

140〜350℃ガス排水 消費電力
1φ100V
接続口 接続口 （50/60Hz）

ガス消費量
都市ガス

LPガス

20.9kW

20.9kW（18,000kcal/h） （1.50kg/h）

41.9kW

41.9kW

190W

2mプラグ付

263（接地アダプター）

15A×2 25A×2 190W×2 （接地アダプター） ×2

20.9kW（18,000kcal/h） （1.50kg/h）

41.9kW

41.9kW

25A

重量（kg）

2mプラグ付（36,000kcal/h） （3.0kg/h）

20.9kW

15A

電源コード

15A

25A

200W

508

2mプラグ付

265（接地アダプター）

2mプラグ付（36,000kcal/h） （3.0kg/h）

15A×2 25A×2 200W×2 （接地アダプター） ×2512※都市ガスは13A、12Aのみです。 ※型式末尾Lの機種は食材の投入口が左側、Rの機種は右側となります（価格は同じです）。
★印の機種の納期は受注後約1 月間、☆印の機種の納期は受注後約3週間です。

調理能力表

SPJG-191L
（R）
重量

調理温度

時間

314

生ハンバーグ

150g 240℃ 7分30秒

230

塩鮭

60g

300℃ 5分30秒

768

冷凍ハンバーグ

60g

240℃

6分

576

あじの塩焼き100g 300℃ 5分30秒

453

鳥もも肉

150g 260℃

11分

209

ホッケの照り焼き 200g 285℃ 5分30秒

96

豚肉生姜焼き

60g

250℃

3分

1152

手羽先つけ焼き50g

250℃ 5分30秒

肉料理

材料名

150g 330℃ 5分30秒

魚料理

調理能力（個/h）

サンマ

重量

調理温度

時間

調理能力（個/h）

ピザ・グラタン

材料名

材料名

重量

生ピザ
（7インチ）

調理温度時間

調理能力（個/h）

7インチ 250℃ 5分30秒

123

生ピザ（10インチ） 10インチ 250℃ 5分30秒

54生ピザ（18インチ） 18インチ 250℃ 5分30秒

24

生マカロニグラタン

252210g

250℃

5分

1082

コンベアオーブン〈スピードジェット〉コンパクトタイプ

コンパクトボディでレストラン、居酒屋チェーン店等に最適です！
コンパクトな奥行き750㎜

優れた清掃性庫内のコンベアやフィンガーは正面から工具無しで簡単に取り外しが可能。清掃性に優れています。

奥行きは750㎜とコンパクト。奥行き750㎜のコールドテーブルの上に収まるため、厨房内の作業動線を妨げず、また設置場所の選択肢も広がります。

SPJG-141L（R）税抜標準価格 1,650,000円

SPJG-141R

庫 内 確 認 窓 付 タイプ も ご 用 意
して お り ま す。庫 内 の 焼 成 の様子を確認できます。
（ステンレス扉）

仕様表型 式

外形寸法（mm）

コンベア幅（mm）

調理時間
焼き時間
調節

温度調節
範囲

間口

奥行

高さ

標準タイプ SPJG-141L（R） 1,400

750570359

1〜15 分140〜 350℃

庫内確認（R）-K 1,400
窓付タイプ SPJG-141L

750570359

1〜15 分

140〜 350℃

ガス消費量
13Ａ・12Ａ
※都市ガス

LPG

消費電力

ガ ス
接続口

１Φ100Ｖ
50/60Hz

17.4kW

17.4kW

15A150/125W

17.4kW

17.4kW

15A

150/125W（15,000kcal/h）（1.25kg/h）（15,000kcal/h）（1.25kg/h）

電源コード

重量（Kg）

税抜標準価格2mプラグ付163 ￥1,650,0002mプラグ付163 ￥1,680,000（接地アダプター）（接地アダプター）※都市ガスは13A、12Aのみです。※型式末尾Lの機種は食材の投入口が左側、Rの機種は右側となります（価格は同じです）。

調理能力表 SPJG-141L（R）※調理の際は必ずシートパン等をご利用ください。
重量 調理温度 時間 調理能力（個/h）96150g 240℃ 7分30秒
240
60g 240℃
6分
44150g 260℃
11分
24060g 250℃
3分
262
50g 250℃ 5分30秒
240
320g 350℃
2分

ピザ・グラタン

料理名
生ハンバーグ
冷凍ハンバーグ
鳥もも肉
豚肉生姜焼き手羽先つけ焼きビーフステーキ

肉料理

魚料理

料理名
重量 調理温度 時間 調理能力（個/h）131
サンマの塩焼き 150g 330℃ 5分30秒
262
60g 300℃ 5分30秒
塩鮭
131
あじの塩焼き100g 300℃ 5分30秒
44
ホッケの照り焼き 200g 285℃ 5分30秒

料理名

サイズ・重量 調理温度時間

生ピザ
（7インチ） 7インチ 250℃ 5分30秒
生ピザ（10インチ） 10インチ 250℃ 5分30秒
冷凍ピザ（5インチ） 5インチ 285℃ 2分30秒
250℃
5分
生マカロニグラタン 210g
冷凍グラタン
210g 285℃ 12分調理能力（個/h）4444192
96404ピザを美味しくスピーディに焼き上げる〈スピードジェット〉ピザタイプ
上下の熱風バランスをピザの焼成に最適な状態にする専用フィンガーを採用！
大量のピザを美味しくスピーディに焼き上げます。
またコンベア式 なため 追 加 注 文も 待たずにすぐ投 入できるためロスタイムも少なく、ピザの宅配サービスもスピーディに提供できます。

コンベアオーブン〈スピードジェット〉ピザタイプ
シングルコンベア
5SPJG-P191L（R）税抜標準価格 2,180,000円■１段タイプ

SPJG-P191R

シングルコンベア

SPJG-P191WL（R）税抜標準価格 4,260,000円■２段タイプ

SPJG-P191WR

仕様表

ピザタイプ

シングルコンベア

外形寸法（mm）

コンベア幅（mm）

焼き時間
温度調整範囲調整

1段 ☆SPJG-P191L（R） 1,950 1,000 1,195457

２〜30分 １４０〜３５０℃（R）1,950 1,000 1,590
2段 ★SPJG-P191WL

457×２段

２〜30分 １４０〜３５０℃

タイプ

型式

間口

奥行

高さ

ガス消費量
都市ガス

LPガス

20.9kW

20.9kW（18,000kcal/h）（1.50kg/h）

41.9kW

41.9kW（36,000kcal/h）（3.0kg/h）

ガス
接続口

消費電力
排水
1φ100V
接続口 （50/60Hz）

15A

25A

190W

15A×2

25A×2

190W×2電源コード
2mプラグ付（接地アダプター）

2mプラグ付（接地アダプター） ×2

重量（kg）
263508※都市ガスは13A、12Aのみです。 ※型式末尾Lの機種は食材の投入口が左側、Rの機種は右側となります（価格は同じです）。
☆印の機種の納期は受注後約3週間、★印の機種の納期は受注後約1 月間です。

調理能力表

SPJG-P191L（R）
重量

調理温度時間調理能力（個/h）

生ピザ（7インチ）

7インチ

250℃5分30秒

123

生ピザ（10インチ）10インチ

250℃5分30秒

54

生ピザ（18インチ）

18インチ

250℃

5分30秒

24

ピザ

材料名

6オプション
コンパクトタイプには設置が簡単、メンテナンスもラクラクな専用架台をご利用ください。
アルミシートパン（ハーフサイズ）

テフロンシートパン（ハーフサイズ）327×453×25
税抜標準価格5,400円

327×453×25
税抜標準価格14,000円（フルサイズ）（フルサイズ）655×454×25
税抜標準価格8,500円

655×454×25
税抜標準価格18,500円

波形テフロンシートパン（フルサイズ）

焼 網
ハーフサイズ用

655×454×25
税抜標準価格28,000円

301×420×18
税抜標準価格10,000円

標 準
付属品

耐熱手袋

フルサイズ用

専用架台 SPJ-141T（SPJG-141専用）

620×420×18
税抜標準価格13,000円

847×665×610
税抜標準価格54,000円※コンパクトタイプにはハーフサイズをご使用ください。

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安全に関するご注意●機●機器ご購入時には「取扱説明書」を必ず受け取り、購 時「取扱説明書」ご使用の前によく読んで正しくお使いください。「取扱説明書」に明記されている以外のこと、禁止されていること、また機器の目的とする用途以外での使用は絶対に行わないでください。一酸化炭素中毒や火災・やけどなどの事故や故障の原因となります。
●機器本体に表示してあるガス種、電源（相・電圧・周波数）以外では使用しないでください。事故や故障の原因となります。
●機器の分解・改造は絶対に行わないでください。事故や故障の原因となります。

設置上のご注意●機 器の設 置・移動工事およびガス、電 気、蒸 気、水道 等の付帯設備工事は消防法、火 災予防条 例、「ガス機 器の設 置基 準および実務指 針」等に従い、また「取扱説明書」や「工事説明書」をよく読み、お買い上げの販売店または専門の設備業者に依頼し、安全な場所に正しく設置してください。
●熱機器・排気フード付排気ダクトを設置する場所は、機器本体の周囲及び上方周囲（後方・側方・上方・床面・天井）の仕上げ及び下地（仕上げの内側部分）をコンクリート、れんが、モルタルなどの不燃材料で造ってください。
● 熱 機 器・排 気フード付 排 気ダクトを設 置する際、機 器 本体の周囲及び上 方周囲の 仕上げ 及び 下地が 不燃 材料以 外で造られている場合は、必ず機 器ごとに定められた離隔距 離をとって設置してください。これらを守られませんと火災の原因となります。不燃材料および設置基準等については「取扱説明書」や「工事説明書」に詳しく記載してありますので、よく読んで正しく設置してください。
●熱機器には必ず真上に耐熱・不燃性を有する排気フード付排気ダクトを設置してください。油煙や蒸気を発生させる機器にはグリス除去装置付の排気フード付排気ダクトを設けてください。また機器設置室には給気口を必ず設け、排気ダクトの換気扇を必ず作動させてください。
●ガスを使 用する機 器の排 気筒は絶 対に延 長しないでください。機 器の性能が十 分に発揮できなかったり、一酸化炭素中毒や火 災・やけどなどの事故や故障の原因となります。
●電 気を 使 用する機 器は、電 源は正しく配 線された専用のコンセントまたはブレーカーを単独でお使いください。また万一の感電防止のためにアース（第3種設置工事）を必ず取り付けてお使いください。
●空調などの風の流れによっては性能が十 分に発揮できなかったり、炎が消えたり、また風にあおられて周囲のものが過 熱され、火 災などの事故の原因となります。風の影 響を直接受けないように設 置してください。

使用上のご注意●熱機器をご使用の際は必ず換気扇を回すなど換気を十分に行ってください。換気が不十分な場合、不完全燃焼により一酸化炭素中毒などの事故の原因となります。
●ご使用中は危険ですので機器のそばを離れないでください。機器のそばを離れる場合やご使用にならない場合は必ず消化してガスの元栓を閉じ、電源スイッチをお切りください。
異常過熱によって火災の原因となる恐れがあります。
●機器本体周り、汁・油受け、水皿等に脂やゴミがたまりすぎますと燃えて火災の原因となる恐れがあります。お手入れをこまめに行ってください。
●ご使用中およびご使用直後は機器本体とその周辺が熱くなりますので、操作部以外は触らないでください。また排気口に手や顔などを近づけないでください。やけどの恐れがあります。
●機器本体に水をかけたり、丸洗いしないでください。機器が故障する原因になります。
●地震、火災、ガス漏れ等緊急の場合はあわてずに使用を中止し、ガスの元栓を閉じるなど適切な処置をとってください。
●機器の上や周囲には、スプレー、ガソリン、ベンジン等の可燃物や引火性のものは置かないで（近づけないで）ください。燃えて火災になる恐れがあります。
●心臓用ペースメーカー等の医療用電子機器をお使いの方が電磁機器をご使用される場合は専門医師とよくご相談の上、お使いください。
●ここに掲載しております製品は業務用です。家庭用としてご使用になる場合は、必ずお買い上げの販売店または専門の設備業者とよくご相談の上、定められた設置基準に従い正し
く設置してください。

本カタログに記載の「消費電力」とは電気用品安全法および(一社)日本厨房工業会が制定する「業務用厨房熱機器等性能測定基準」に基づく「定格消費電力」のことです。
●このカタログに掲載している商品については、品質向上の為予告なしに外観、仕様を一部変更することがあります。 搬入・据付および旧型の引上廃棄費用は別途となります。
●価格は改訂している場合がありますので、最寄の支社・支店・営業所までお問い合わせください。
また製品に使用している部品には、摩耗、劣化、疲労などの理由で交換する

この誌面に掲載の全商品の価格には消費税は含まれておりません。ご購入時別途申し受けます。

部品があり、一定期間での交換が必要となります。交換は有料となります。

■お問い合わせ先●ホームページ http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
営業開発・官需・札幌・旭川・北見・帯広・苫小牧・函館・仙台・青森・八戸・盛岡・秋田・古川・山形
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宮崎・都城・鹿児島・沖縄・石垣・宮古島・台湾・タイ
工場／九州・東北・首都圏

業 務 用