「お鍋や温野菜などに欠かせない冬野菜の王様！」〜ハクサイ〜
今月のテーマ

きもなく手軽に使えて、炒め物・鍋物・漬物に最適です。韓国ではキムチに不可欠なことで作型目安
8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

早生
ハクサイ

結束

中晩生
種まき

植え付け

収穫

※同じ作型（早生・晩生など）でも品種により収穫時期などが異なるためラベルをよく確認する●栽培特性
・冷涼な気候を好み、生育適温は15〜20℃で、比較的適温の幅が狭く、キャベツなどに比べるとまき時は限定されます。
・根こぶ病・軟腐病などの土壌病害が出やすいので、3〜4年の輪作を心がけることが重要です。
・過湿は避け、畑の排水を良くして栽培することが大切です。
・結球には、外葉で17〜20枚、全体で55〜90枚程度の葉が必要であり、低温に入る前にこの葉数を確保するよう生育を促進します。

●栽培のポイント・夏の育苗作業は管理が難しいので、ＪＡの直売所やホームセンターで苗を買い求めたほうが良いでしょう。
・株間を広く取り、外葉を大きく育てると大きな球になります。
・結球ハクサイは、葉菜類の中でも特に病虫害の発生が多いので、地域や品種にあった適期播種、輪作、排水対策、病虫害対策をしっかり行うことが大切です。

畑の準備

植え付けの2週間前に苦土石灰100㌘/㎡と完熟たい肥１㌔/㎡をまき、深さ30㌢位までよく耕します。植え付けの1週間前には化成肥料（畑作名人 N：P：K=13：13：13）100㌘/㎡を施し全体によく混ぜます。

連 輪 作

アブラナ科(キャベツ・ブロッコリーなど)の連作をすると根こぶ病が発生しやすくなるので、連作は避けましょう。3〜4年以上の輪作をすると良いです。

栽植密度

植え付け

追 肥 ・
土 寄 せ収穫

畝幅60〜70㌢、株間40〜50㌢、畝高15〜20㌢の畝を立てます（水はけの悪い畑では高畝にします）。マルチを敷く場合は、シルバーマルチを使うとアブラムシ除けに効果があります。

葉数が5〜6枚の苗を植え付けます。根鉢を崩さないように植え付け、株元にたっぷり水をやります。植え付け後は、防虫ネットのトンネルをかけます。

定植後2週間ほどして本葉8〜9枚の頃に中耕と1回目の追肥(野菜の達人30㌘/㎡)をします。

2回目は、定植から30〜40日後頃（本葉15〜20枚頃）に中耕と土寄せを兼ねて行います。苗が小さいときは株のまわりに、大きくなってからは畝の肩に肥料をばらまき、土を削りながら株元に土寄せします。
頭の部分を押さえてみて、球が硬く締まっているようなら収穫時期です。球を少し斜めに押し倒し、外葉との間に包丁を入れて切り取ります。

収穫せずに畑に置いておく場合や、収穫が1月になる場合は、寒さが厳しくなる前（12月頃）に、球を外葉で包んで上部をヒモで縛っておくと、雪や霜の寒さからハクサイを守ることができます。
外葉を縛る前には、内葉の中にアブラムシ等がいないか、確認しましょう（そのまま縛るとアブラムシの住み家になってしまいます！）。

＜参考＞

ミニ品 種

作期が短いので、追肥は不要です。定植は、条間25㌢、株間20〜25㌢程度で行いますので、普通の品種に比べ苗本数が多くなります。収穫は、品種により異なりますが、結球始めの玉重800㌘くらいから収穫ができ、1.2㌔程度まで収穫ができます。

その他、家庭菜園に関する相談は、JAの支店または営農経済センターまでご連絡ください。

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ハツシモの仕上げ管理
西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐］ 鷲見 彩子さん

繊維の柔らかさと淡泊な味で、最近ではミニ種や生食用品種も増えてきています。あく抜有名ですね。

図1

水稲

じ ゃ ん ! 2 024.9

6月上旬に植えたハツシモは8月末から出穂し、9月は米粒が充実する登熟期となります。これからの管理を適切に行い、米づくりの仕上げを行いましょう。
●水管理
出穂期は最も水を必要とする水管理が重要な時期です。出穂・開花（受粉）をしっかり行うために、出穂後10日間はたっぷりの水で、次の10日間はほ場が乾くことのない程度の水で、湛水状態を保ちましょう。その後は、根の活力を維持させるため間断かん水を行い、総合的に登熟の向上を図ります。
落水時期の目安は収穫の7日前頃とし、田面の状態に合わせて決めます。登熟は、葉で作ったデンプンを籾へ送り充実させることで、そのためには水分が必要です。
●斑点米カメムシ類・イネいもち病対策
斑点米カメムシ類(イネカメムシなど)病害虫発生予察注意報が7月19日に発令されています。
小型の斑点米カメムシ対策は、ラジコンヘリ等による液剤散布は穂揃い期〜傾穂期、粒剤散布は出穂後7〜10日が基本となります。
ただし、イネカメムシに対する防除は、防除時期がそれより早く、液剤散布による防除では出穂期前後、粒剤では出穂期の5〜10日前が防除適期となります。特に、周辺の早生・中生品種で発生がみられた場合は注意してください。
穂いもち対策は、上位葉に発生が目立ち、穂ばらみ期以降に天候が不順な場合は、穂揃い1週間後に薬剤散布による防除を行います。

キュウリ

●適期収穫
10月になると籾は黄化し、徐々に収穫時期を迎えます。品質の良い米にするため、適期収穫に心がけましょう。収穫適期の目安は、
青籾の割合が10〜5％の頃です（図参照）。
ほ場で籾の状態を観察し、9月以降の気温に注意し、収穫時期を判断しましょう。刈り遅れは、玄米の色沢低下、胴割米の増加等品質低下に繋がります。
夏の疲れが出てくる時期ともなります。体調管理と安全な農作業に努めましょう。

成熟籾青籾

出穂直後の穂を吸汁するイネカメムシ成虫

収穫適期の目安

ウイルス病（キュウリ黄化えそ病・キュウリ退緑黄化病）の防除対策
西濃農林事務所農業普及課［技術課長補佐兼係長］ 矢島幹之さん

キュウリ黄化えそ病のウイルスは、メロン黄化えそウイルス（ＭＹＳＶ）と呼ばれ、ミナミキイロアザミウマ（以下ミナミキイロ）が媒介します。ミナミキイロは本ウイルスの感染株で幼虫期から育つことで保毒し、成虫になり、健全株を吸汁することで感染します。
一方、キュウリ退緑黄化病のウイルスは、ウリ類退緑黄化ウイルス（ＣＣＹＶ）と呼ばれ、タバココナジラミ（以下タバコナ）が媒介します。本ウイルスの感染株で成虫や幼虫が吸汁することで、保毒虫となり、健全株を吸汁することで感染します。ミナミキイロ及びタバコナでの一部で薬剤感受性の低下もみられ、薬剤のみで防ぐことは困難です。何かひとつの対策を行えばこれらのウイルス病が防げる訳ではなく、複数の手段を組み合わせて万全の対策をとることが重要です。
＜入れない＞◎施設開口部への防虫ネット展張（白色0.4㍉目、赤色0.6㍉目）。
ミナミキイロには、0.6㍉目の赤色ネットは有効ですが、退緑黄化病を媒介するタバコナには0.4㍉目ネットが有効です。両害虫に対しては、0.4㍉目ネットになります。
◎施設内・施設外周の雑草はアザミウマ類、コナジラミ類の発生源となるため早期に除去する。定植２週間前までには、除草しておきます。
＜増やさない＞◎定植前に、青色・黄色粘着板・テープを施設内に設置し、早期発見に努める。
◎薬剤抵抗性の発達を防ぐため、同一系統薬剤の連用はしない。
◎天敵（スワルスキーカブリダニなど）を活用する。
天敵導入前に、必ず散布農薬の天敵への影響日数を確認する。
＜出さない＞◎ウイルス病の感染株は伝染源となるため、直ちに除去し、ビニール袋に入れて完全に枯れるまで密封処理を行う。また、摘葉・摘芽に媒介虫が生息することがあるため同様に処理する。
◎発病ほ場のミナミキイロやタバコナは保毒虫である可能性が高いため、施設外へ逃がさないよう、栽培終了後は、施設の密閉処理（蒸し込み）を行う。

キュウリ黄化えそ病

ミナミキイロアザミウマ

キュウリ退緑黄化病

タバココナジラミ

防虫ネット及び黄色粘着テープの設置

抑草シートの設置

情報提供は、西濃農林事務所農業普及課（TEL 73-1111）

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