6月号

第７回「全国栄養経営士のつどい」東京大会

医療現場で期待される栄養の力時代をリードするのは栄養経営士

FAX.03-3553-2904

http://nutrition-management.jp

えたこと、生まれた気づきなどはかけがえのない経験であり、それを仲間と共有することは、すばらしい財産となる。ぜひ、日ごろの取り組みやトライ＆エ知識と志で挑

営士の時代がやってき

大会テーマは「栄養経第７回となる今年の実践に役立つ情報満載

富なアドバイスまで最 新の知 見 から 経 験 豊

た、副院長という立場深い医師である。まる、栄養に大変造詣のく研究・発表されてい経腸栄養について数多は高齢者を中心とした氏が登壇する。水野氏

病院副院長の水野英彰催も決定している。全

ンサロン特別編」の開「栄養経営士オンライ

昨年好評を博した間違いない。

聴の内容になることは栄養経営士にとって必は？」となっており、れるアウトカムとその他は決まり次第だろう。

新しい視点をもたらす質問者に有益な情報と基づく言葉は、きっとする仲間たちの経験にざまな環境で日々奮闘

理事はもちろん、さまスを行う。経験豊富な営士が回答やアドバイ

２０２２年９月 日（日）に開催する第７回「全国栄養経営士のつどい」東京大会の会場が「東京国際フォーラム」に決定した。会場・オンラインでの参加者と現場報告者の募集もはじまっており、協会では多くの栄養経営士に参加いただけることを期待している。

記告知のＱＲコードか加できるので、ぜひ下オンラインで気軽に参会場参加が難しい方もや仕事・家庭の事情ではじまっている。遠方

り、すでに参加登録もページに掲載しておホームページの専用

申し込み方法は協会

加・現場報告者登録の大会の詳細と一般参

む新時代の栄養経営士・管理栄養士に

一般社団法人 日本栄養経営実践協会

The Japan Association for Nutritional Management Practiceラーの結果などを全国」。
で病院経営に携わって国の参加者から悩みや協会の全国大会サイト

取り組みの気づきや参加いただき、次のス7,000円（税込）

大会で報告していただ

コロナ後を見据え、今おり、医療現場の人材疑問を受け付け、当日この状況を踏まえて令和4年度の診療報酬改訂では、きたい。

後の栄養について参加がマネジメント能力をた！

者全員で考え、実践へ疑問を仲間と共有しよう

テップにつながること一人でも多くの栄養昨年の全国大会でを願っている。

(東京都千代田区丸の内 3-5-1)※現地をオンラインのハイブリッド形式で開催します。

一般

会場：東京国際フォーラム会議室 G407

日本栄養経営実践協会会員 5,000円（税込）

10：00〜17：00（予定）

栄養経営士資格認定基礎講習修了者 6,000円（税込）※現地とオンラインのハイブリッド形式で開催します。

知識と志で挑む新時代の栄養◆事前参加登録料◆全国栄養経営士のつどいは、８名の栄養経営士が現場報告者として登壇した。満足な結果がhttps://www.nutrition-management.jp/gathering/

お問い合わせ・参加申込はウェブから出せた人・出せなかった人、ひとつの問題を解決したことで新たな課題に直面した人など、取り組みがもたらしたものはさまざまである。その取り組みの過程や結果において考©TOKYO INTERNATIONAL FORUM CO., LTD.

参加受付中

栄養経営士の時代がやってきた！

第7回「全国栄養経営士のつどい」東京大会

9 月 11日 日

開催日：

らアクセスして欲し

今回の講演では、ぜひ皆さんと双方向で意見が交わせに掲載するので、ぜひることを楽しみにさせていただきます。

は宮澤靖代表理事の進か、とても楽しみであると同時に期待もあります。

持つ重要性も理解され栄養のプロである栄養経営士がこのような状況でどのとつなげていく大会でように結果を出し、医療経済や社会経済に利益を出すのい。

待も増しています。

チェックして欲しい。

栄養のプロによる超高齢社会への貢献は、益々重要で期行のもと、協会理事や栄養管理に関する点数増加がとくに目立ちました。今後もている。講演テーマも策は、一層需要視されています。

ある。

ます。
とくに医療・介護の対策はその中心にありますが、フ登壇者、また全国大会

レイル状態・サルコペニア・悪液質などの栄養に関する対「超高齢社会に立ち向超高齢社会を迎えている本邦で、今後約30年以上は基調講演では医療法継続することが推測され、多方面での対策が講じられていに参加している栄養経水野 英彰氏

う栄養経営士に期待さ

医療法人社団悦伝会
目白第二病院副院長｜｜

超高齢社会に立ち向う
栄養経営士に期待される
アウトカムとは？

2022
Nutritional Management
Expert News11

人社団悦伝会目白第二基調講演

TEL.03-3553-2903
お問い合わせ先／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 事務局

行／一般社団法人
日本栄養経営実践協会（JANMP ）〒104 - 0032
東京都中央区八丁堀 3 - 20 - 5
S-GATE 八丁堀 9 階●制 作／株式会社日本医療企画

栄養経営士のための情報紙●発NME News（1） 2022
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年6月号

会場となる東京国際フォーラム

2022
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年6月号 （2）

ターに勤務する池谷佳隷の財産に変え、地元けない。その活動を聖池田さんは「他の企画月程度だったという。

成が決まるまで、１カりである。しかし、最て集まった人たちばかという気持ちに賛同しレイルを予防したい」

は「地元の高齢者のフに協力する企業・団体「栄養はなまる弁当」（池谷さん）。

難しいことでした」

を始めるのは、とてもこもやっていないこと進めました」（池谷さ確認しながら、企画をう共通の思いを何度も民を健康にしたいとい大変でしたが、浜松市にあるなかでの作業でさんメインの仕事が他とつ行いました。みなといった調整を一つひ格、メニュー、色合い度も試作を重ね、価にも「ウェルネス」をことになった。その他

理栄養士６名が関わる食メニューの開発に管いと依頼があり、健康食店とコラボして欲しらは静岡県内にある飲静岡県産業振興財団かなった。公益財団法人から声がかかるようにさまざまな企業や団体な仕事を増やすのは人存の仕事に加えて新たストがかかります。既にはお金や人というコ「やりたいことをやる最後に池谷さんは、言っていいだろう。

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栄養経営士×医療経営士

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栄養経営士活動報告 特別版

養護老人ホームに所属に負担をかけてしまうので『本当に必要なこキーワードにリゾートホテルを活用した新規ん）を通わせるまでが大変とは何？』と自問自答

初はお互い知らない者

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え、将来の管理栄養士

スマートミールに対応し塩分量は1食2.6ｇまで抑えられている

高齢者向け弁当の大ヒットで管理栄養士の必要性・重要性を周知

静岡県に本部を置く社会福祉法人聖隷福祉事業団では、病院や介護福祉のほかに健診等の保健事業も行っている。

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弁 当の成 功からさまざ池谷さんは語る。

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際に動いてみると「ど地元の新聞記者の依頼で弁当を紹介している写真を撮影される池谷さん

してから実際に弁当作※この取り組みは浜松市の「浜松ウエルネスアワード2022」で市民健幸部門の大賞にも選ばれています。

ある日、東京都がコンビニと組み高齢者向けフレイル予防弁当を販売するという記事を見て、浜松でも行政と組んで在宅の高齢者が健康になれるお弁当をつくりたいと考えました。そこで事業部内の企画部門に話したのが始まりです」（池谷さん）
そのときに話を聞いたのが医療経営士の池田孝行さんで、池田さんは「ただ弁当をつく記事内で紹介している、池谷佳世さん監修の「栄養はなまる弁当」第6弾の記者発表が5月24日（火）に浜松市役所で行われました。
この弁当は、浜松・浜名湖地域産の旬の食材である浜松パワーフードを使い、浜松パワーフード学会と聖隷福祉事業団、地元スーパーの遠鉄ストアが組んで開発・販売しているもので、発売のたびに1万食を完売、累計で6万食の大ヒット商品となっています。
記 者 発 表 当日は地 元の新 聞・雑 誌 等が取 材に参加。監修者として前に並んだ池谷さんは内容や栄養面での工夫や弁当にかける思いを伝え、記者からの質問にも笑顔で答えていました。

その保健事業部に所属する栄養経営士の池谷佳世さんは、同事業部総合企画室室長で医療経営士の池田孝行さんと地元浜松の高齢者を元気にするための「栄養はなまる弁当」を企画し、大きな成果をあげている。企画立案の経緯やその後の展 開 等について話をうかがった。
高齢者のフレイル予防への思いが生んだ弁当

るだけで終わってはい

記者発表でプレス向けの集合写真に参加する池谷さん

栄養経営士
活動報告

聖隷健康診断セン「栄養はなまる弁当」第6弾発売
記者発表会には監修の池谷佳世さんも参加

NME REPORT

栄養経営士の池谷佳世さん（右）と医療経営士の池田孝行さん

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★7月16日（土）会場＋WEBで基礎医学講座開催！
【九州支部】

脳卒中と認知症について基本的な病態からしっかりと学ぼう！
第15回基礎医学講座～脳神経疾患編～
当講座は、管理栄養士に必要な基礎医学、疾病のにするための講座です。
「 今さら恥ずかしくて聞けな

最 新 の 研 究 結 果から脳 神
経 疾 患の予 防・治 療に役立つ栄養の知識の習得をい。カンファレンスで話についていけない」という声

三浦公志郎 先生

病態・診断・治療などを学び、他職種との連携を円滑にお応えし、一から勉強し直したいけど、どこから手をつけて良いのかわからない方、学び方がわからない方に最適な講座です。また、医師の立場からここだけは知ってお いてほしい！というポイントを解 説し、最新の知見に基づいて、基礎医学の正確な知識を学ぶことができます。
今回のテーマは『 管理栄養士が知っておくべき脳神経疾患の予防と治療 』です。脳梗塞や脳出血などの脳卒中や認知症は、高齢者に多く、低栄養のリスクを高 め 、寝 たきりの 原 因 の 約 半 数を占 めて います。脳神経疾患の病態を押さえておくことで、高齢者への適切な栄養管理につながります。
明日からの業務に役立つ、管理栄養士が関わる分野に特化した内容を一日で学び直すチャンスです。
病態の正しい理解のために、ぜひご活用ください！

今回の基礎医学講座では「脳神経疾患」をテーマとして、特に日常診療でよくみる脳卒中と認知症を取り上げます。脳卒中と認知症はどちらも治療・回復が難しく、要介護および寝たきりの原因として最も多い疾患です。そのため予防が重要であり、その予防には栄養がポイントとなります。
本講座では、脳卒中と認知症などの脳神経疾患に関して病態を理解したうえで、予防や治療に関して学んでいただきたいと思います。身近な疾患でありながら、意外にご存じないこともあるかもしれません。とくに栄養学の最新の研究結果を紹介しつつ、予防につながる食事についても考察したいと思います。

講座概要【開 催 日】2022年7月16日（土）【時間】10：30～16：30【開催会場】第三博多偕成ビル503（福岡市博多区博多駅南1-3-6）※WEB視聴（リアルタイム配信）
も同時開催【講義内容】・脳神経疾患の医学的な基礎知識
・認知症について・脳神経疾患について症例検討（グループワーク）※講義内容は変更の可能性あり
【受講費】
（一般）
8,000円【会員・定期（※）
】7,000円※会員：日本栄養経営実践協会会員、定期：『ヘルスケア・レストラン』の定期購読者【申込方法】ＱＲコードもしくは下記ＵＲＬより申込み
https://forms.gle/uPJWgZbwf4DGiWN5A【受講定員】40名（先着順/事前申込み必須）（会場は6名まで）【主催】株式会社日本医療企画九州支社【後援】日本栄養経営実践協会九州支部〈プロフィール〉
九州女子大学家政学部栄養学科 教授（医師）（所属学会）日本栄養改善学会、米国微生物学会、日本病態栄養学会
山口大学大学院医学研究科博士課程を卒業、日本栄養改善学会、日本細菌学会、米国微生物学会など、さまざまな学会に所属。現在は九州女子大学家政学部栄養学科で、病態生理学などを担当。三浦氏の講義は大変わかりやす
く、生徒やその他セミナー受講者にも定評がある。

最新の学びを栄養経営に活かそう！：JSPEN2022
2022年5月31日（火）、6月1日（水）に「第37回日本臨床栄養代謝学会学術集会（JSPEN2022）」が横浜・みなとみらいで行われました。会場となったパシフィコ横浜ノースにはのべ約2,500人が参加（オンラインを含めると9,300人超）、早朝から参加者が集まり、本協会からは栄養経営士や宮澤靖代表理事をはじめとする理事の先生方が登壇されました。
初日は朝9時から各会場ともスタートし、

題13 予後予測 』では栄養経第11会場で行われた『 要望演題04 栄養評価 』

営士の阿部克幸さん（前橋赤1日目

では吉田貞夫理事が座長を務められました。お昼からの『 学術セミナー01 』では栄養経営士の宮島功さん（近森病院）が周術期の栄養サポートについて自院での取り組みを紹介し、周術期にしっかりとアセスメントをとって適切に栄養介入することが重要だと伝えました。同じく『 学術セミナー06』では宮澤靖代表理事が食物繊維を活用した経腸栄養の実践について講演し、東京医科大学のICU・CCUでの経腸栄養のプロトコルや、管理栄養士が病棟常駐する前後の介入率の比較等、貴重なデータが紹介されました。
『 要望演題09 地域連携・在宅栄養管理 』では
秋山 和 宏 副 代 表 理事と児玉佳之北海道支部長が座長を務められました。その後、秋山副代表理
事は『 一般演題33 NST5 』で排便サポート回診について発表され、エコーによる便の確認や多職種での介入とその結果などを伝えました。
『一般演題18 食形態調整・ミキサー食』では関西支十字病院）が肺がん患者の入院 期 間に影 響 する因 子について発表を行いました。
この日最後の時間帯に行われた『 シンポジウム01 栄養評 価 の ニューノー マ ル a n dMIRAI–GLIM criteriaの活用– 』では吉田貞夫理事が登壇し、eGFR比とCre/Cys比の サ ルコペ ニア判 定 の 精 度

申込開始早々に満席となった宮澤靖代表理事の学術セミナーについて発表を行いました。
『 パネルディスカッの方にお座りください」というお願いが出される

ション04 タスクシフト・タスクシェア』では栄養経など、なかなか大変なプログラムとなりました。

営士の宮島さんが再度登壇し、また、東京医科大『 一般演題78 栄養教育 』では前日に続き関学病院からの発表として登壇者とともに宮澤代表

西支 部の 岡田 有司副 支部 長が座 長として登壇理事も同席されました。タスクシフトに関して、管されました。ここではE-ラーニングを使った臨床理栄養士の病棟常駐による効果はまだこれから栄養教育や他職種への栄養教育の効果など、さ検証が進むことになりますが、少しずつでも着実まざまな取り組みが発表されました。に変化が始まっている印象を受けました。

2日目は音響機材トラブルのためプログラムの時間・内容変更がありややあわただしくなりま部の岡田有司副支部長が座長を務め、『 一般演

この日は朝から『シンポジウム09 嚥下

したが、精力的に会場をめぐって興味ある発表

調整食のニューノーマルアンドMIRAI 』で西岡を聞き逃すまいとする参加者の姿がとても印象

心大理事が登壇、リハ病院での摂食嚥下障害の的な2日間でした。

2日目

患者への“攻めの栄養管理”の実践について発表しました。実はこの日、朝から音響機材トラブルがあり、会場ではマイクを使わずに地声で発表を行うというアクシデントがありました。西岡理
企業展示コーナーではあちこちで商品説明を聞く姿が見られた

事の会場も地声発表となり、発表前には「ぜひ前○セミナーや学会に参加して刺激を受け、新たな取り組みをはじめたときには、ぜひ当協会のfacebookを活用してご報告ください！ 協会からのお知らせや研究会・セミナーの情報も発信しております。

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栄養経営士が知っておきたい！

イベント情報掲示板

栄養経営士に求められるのは、さまざまな情報へのアンテナを張り、自身の知識・スキルを常にアップデートしておくこと。
そのための貴重な機会である、全国で開催されるイベント情報を、支部の研究会を中心に掲載します。
※新型コロナウイルス感染症対策で、イベントが中止になる場合があります。
必ず最新情報を確認してください。

協会事務局よりセミナー情 報2022年8月期限の会員の皆様へ

座
栄養指導に必要な薬のはなし講【年度会費納入および資格更新のご案内】～疾病の成立ち～

本年8月に年度会費・会員資格の有効期限を迎える会員の皆さまに、当協会より、年度会費納入および資格更新のご案内を郵送しております。対象の方はご確認およびお手続きのほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

が多々あります。
病などの薬を服用している場合
栄養 指導が必 要な方は生活 習慣病の治療 薬を、薬の基本を織り交
日本 人に多く見られる生活 習慣この講座では、ぜながら学びます。
○日○講（うち休憩1時間）
程：8月28日(日)10：00～15：00
訓練 士
看護 学科・歯科 衛生 士学 科・視能
師：佐伯 有美 氏（名 古屋 医専○年度会費：有効期限が2021年8月20日～2022年8月19日の方【個人正会員】10,000円【栄養経営サポーター】8,000円の薬理学講師／薬剤師）は＋500円○参加費：8,000円 ※テキスト付○形○資格更新：会員資格が2019年8月20日～2022年8月19日の方【個人正会員】15,000円（年度会費込み）※申請書類・課題をご提出ください。

（Zoom）
式：オンライン【栄養経営サポーター】13,000円（年度会費込み）

東洋システムサイエンス○主催／お問い合わせ：株式会社
TEL：045-451-3191○支払期限：2022年7月19日（火）までに指定口座へ振り込み○お問い合わせ：一般社団法人日本栄養経営実践協会 事務局
TEL：03-3553-2903

エビデンスに基づいた、早期回復をうながす
術前・術中・術後の栄養管理について学ぼう！
令和4年度診療報酬改定で周術期では栄養管理、薬剤管理、術後疼痛管理について新たな加算が創設されましたが、周術期の栄養管理については「何をすればよいのか」「どうすればうまくできるのか」がわからない方も多いのではないでしょうか。
本セミナーでは、ERASのプロトコルをベースに術前・術中・術後にどのような栄養管理をすればよいのか、周術期のチーム医療はどのようなものか、何が患者の早期回復に役立つのかといった内容が学べます。

2022年

17：00～19：00（120分）日（金）7月22○開催方法：オンライン開催※Zoom使用※開催後2週間のアーカイブ配信あり○受 講 料：栄養経営士 4,500円
一般
5,000円講師

たにぐちひで き

谷口英喜氏
社会福祉法人恩賜財団済生会横浜市東部
病院 患者支援センター長・栄養部 部長

周術期に求められる栄養管理について、エビデンスに基づいた正しい知識と手法を学び、患者さんにとっても、病院にとっ日本ヘルスケア経営学院 事務局（株式会社日本医療企画内）てもより良い治療をめざしましょう！

TEL：03-3553-2862

お申込みはこちらから

Mail：jissenkenkyu@jmp.co.jp

プ ログラ ム・周術期の栄養管理（40分×2） ・症例検討（30分） ・質疑応答（10分）※適宜休憩をはさみます ※質疑応答の内容は当日の受付のほかに事前募集もいたします「栄養経営士」資格認定基礎講習DVD
資格認定試験の受験前に、「 栄養経営」という考え方を理解するために受講いただく講習です。本講習の受講が、栄養経営士資格認定試験の受験要件となります。

ＤＶＤ視聴による受講が可能！
☆3枚組、特典映像付き☆

栄養経営士も会員価格で聴講できます！
〔こんな方におすすめ〕
・会場で受講したが、内容を復習したい
・栄養経営士の方向性を、改めて確認したい
・栄養経営士として、もう一度、話を聞きたい ……

【お問い合わせ・資料請求】 一般社団法人日本栄養経営実践協会

本編（収録時間／DISC 1：90分、DISC 2：73分）

1.院内・施設内における栄養部門の現状分析
2.目標設定能力と達成に向けた実践的アプローチ
3.業務の質を高めるためのアウトカム分析
4.「栄養経営士」に求められる教育と人事能力
5.適材適所の組織マネジメント
6.病態の把握能力
特典映像（収録時間／DISC 3：約30分）
観てわかる！近森病院に学ぶ実践マネジメントのすべて■講 師：宮澤 靖 代表理事ほか（税込）（税込）会員価格：3,850円■受講料：8,500円

TEL03-3553-2903

くわしくは

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