電気ピッツァ窯（ 電気ピザオーブン ）Electric Pizza Oven
電気ピッツァ窯 " カリノ " を動画でご覧ください。

●電気ピッツァ窯

カリノ●電気ピザオーブン

Max500℃の高温と抜群 の 蓄熱性 で本格ナポリピッツァをスピーディに焼成！

ピザメニューを手軽に導入！
コンパクトなピザオーブン 電気ピザオーブン

電気ピッツァ窯

カリノ

2024 年 8 月版

電気ピッツァ窯

カリノ

Max500℃の高温と抜群の蓄熱性で本格ナポリピッツァをスピーディに焼成！

最高設定温度

500℃

本格ナポリピッツァを90秒で焼成できる！
！
！

最高設定温度は500℃。ナポリピッツァの焼成に必要とされる450℃以上の高温加熱を実現しました。圧倒的な高温で本格ナポリピッツァが90秒でスピーディに焼成できます。

板厚20 mm の炉床

優れた蓄熱性で連続焼成可能！

炉床は厚さ20mmの石板を採用し、優れた蓄熱性を実現。ピーク時に連続焼成しても温度が下がらないため、高品質なピッツァを安定して提供できます。
100Vタイプの炉床は厚さ15mmとなります。
100Vタイプは焼成ごとに3〜5分のインターバルが必要となります。

200Ｖタイプのみ

マルゼン独自の充実機能で使い勝手が抜群。
扉ガラス＆遠赤外線ランプで焼成の様子が確認でき、さらに演出効果も抜群。

使いやすいシンプルな操作パネル。
温度と焼成時間を設定したらスタート／ストップスイッチを押すだけです。
写真は200Vタイプです。100Vタイプの操作パネルは右ページをご覧ください。

エコモード搭載で省エネ！
扉に耐熱ガラス窓を設けました。
さらに遠赤外線ランプが庫内ECOスイッチを押すと、庫内温度を設定温度より低く維持するを明るく照らすため、焼成の様子が確認できるだけでなく、薪窯エコモードに切り替わります。
アイドルタイムの消費電力を抑えで焼いている様な臨場感も演出。
オープンキッチンに最適です。

られ、また焼成再開時には素早く立ち上がるため便利です。

庫内を自動で立ち上げる通電予約機能。

焼き上がりをメロディーでお知らせ。

タイマー設定により自動で電源が入り、予熱を開始する通電予

焼き上がりのメロディーは8パターン（100Vタイプは7パター約機能を搭載。
電源の入れ忘れを防ぐのはもちろん、早めに立ン）からお選びいただけるため、複数台ご使用の場合でも、1台ごち上げておくことで焼成開始までの待ち時間を削減できます。とにメロディーを変えることで焼き上がり時の識別が容易です。

低 輻 射 仕 様・コンパクトボディ

便利な専用架台をご利用ください。

● 快適・安全な低輻射仕様。

本体正面（扉部除く）
はもちろん、側面やフード、天板にいたるまで断熱構造としたため、調理中に手を触れても、火傷の心配がありません。調理する方への負担を軽減します。
● 奥行600mmのカウンターに設置できるコンパクトボディ。

コンパクト設計の本体は、奥行600mmの作業台やコールドテーブルに設置可能。限られたスペースで本格的なナポリピッツァが焼成できます。
● 過熱防止装置搭載。

引き出しテーブルを設けてあります。焼成したピッツァを一時的に置いたり、ちょっとした小物 置き場として使う等効率良く作
詳しくは裏表紙をご覧ください。 業できます。

ピッツァ以 外 の 調 理も可 能 です
ナポリピッツァ以外にも、ローストビーフやフォカッチャ等、さまざまな調理が可能です。詳しくはお問い合わせください。
■ローストビーフ■フォカッチャ「薪窯の 焼き上 がりを再 現した理 想 的なピッツァ窯です」「ピッツェリア・ダ・グランツァ」 坂 本 大 樹 シェフ（電 気ピッツァ窯 “ カリノ 開 発 監 修）

「今回監修させていただいた電気ピッツァ窯 カリノ は、最高５００℃の温度と優れた蓄熱性で、ナポリピッツァを理想的に焼成できる窯です。さらに遠赤外線ランプの遠赤効果で美味しいナポリピッツァを焼き上げることができ、扉の窓ガラス越しから見えるピッツァは、薪窯に入れているような臨場感。焼ける様子が見えるのは、大変ありがたいです。電気式ならではの機能も色々あり、大変いい窯だと思います」■ 坂本大樹シェフ「ピッツェリア・ダ・グランツァ」オーナーピッツァイオーロ。18歳からイタリア料理の修行を始め、ナポリピッツアの魅力を知る。
現在、目黒洗足池ならびに大田区上池台にて「ピッツェリア・ダ・グランツァ」
を２店舗展開しながら飲食店のコンサルティング業務も行う。
2012年:「ナポリピッツァ職人コンテスト」
クラシカ部門 優勝
2023年:「ピッツァワールドカップ」NATIONS TEAM部門 優勝
2024年:「ナポリピッツァ世界選手権カプート杯日本大会」STG部門 優勝
2024年:ラスベガスPIZZAEXPO内で行われた、カリフォルニアミルク協会主催の「ピッツァ世界大会」3位

電気ピッツァ窯カリノ

2 0 0Vタイプ

ＣＰＯ-067
税抜標準価格

ＣＰＯ-088

焼成枚数

税抜標準価格１枚870,000円

1,280,000円

焼成枚数

2枚

ＣＰＯ-067Ｗ

ＣＰＯ-088Ｗ

税抜標準価格

税抜標準価格1,740,000円

焼成枚数

2,560,000円

2枚

焼成枚数

4枚

電気ピッツァ窯 カリノ 仕様表 (200Vタイプ)
型式

外形寸法（mm）

庫内寸法（mm）

焼成枚数

必要手元
消費電力
電源
開閉器
（50/60Hz） （kW）
容量

間口

奥行

高さ

間口

奥行高さＣＰＯ−０６７635725655

430

420

110 φ35cm1枚1φ200Ｖ
3φ200Ｖ

重量（kg）

電源コード3.320Ａ

2m 接地2Ｐ 20Ａ引抜プラグ付

105

ＣＰＯ−０８８835775655630

470

110 φ30cm2枚5.220Ａ

2m 接地3Ｐ 20Ａ引抜プラグ付

128★ＣＰＯ−０６７Ｗ

635725

1040

430

420

110 φ35cm1枚×2 1φ200Ｖ×2

3.3×2

20Ａ

2m 接地2Ｐ 20Ａ引抜プラグ付

×2 202★ＣＰＯ−０８８Ｗ

8357751040630470

110 φ30cm2枚×2 3φ200Ｖ×2

5.2×2.2×2

20Ａ

2m 接地3Ｐ 20Ａ引抜プラグ
20Ａ引抜プラグ付

×2 265★印の機種の納期は受注後約1ヶ月間です。

10 0Vタイプ

導入しやすい100Vタイプが新登場登場！ 特許申請中
税抜標準価格CPO-A066 680,000円
10メニュー登録機能搭載！
焼成枚数

1枚

■温度と時間の組み合わせを10メニュー登録できます。さらにエコモード、通電予約機能、メロディー機能も搭載。
電気ピッツァ窯 カリノ 仕様表 (100Vタイプ)
型式
CPO-A066

外形寸法（mm）

庫内寸法（mm）

間口

奥行高さ

間口

奥行

高さ

610

680

550

400

40075

焼成枚数
φ35cm1枚

必要手元
電源
消費電力
開閉器
（50/60Hz） （kW）
容量1φ100V

1.415A※本機専用電源（15A以上）をご用意下さい。同一コンセント、同一ブレーカー内で他の機器との兼用は行わないでください。

電源コード２ｍプラグ付（接地アダプタ−付）

重量（kg）
86

電気ピザオーブンレストラン・カフェ・ファーストフード等に最 適！

遠赤効果でスピーディに！そして香ばしくジューシーな仕上がり！
遠赤効果
遠赤
遠赤 効果
効果ででスピスピーデーデディに！そしてて香
香ばしく
香ばばしくしくジュ
ジューシ
ジューシ
シーなな仕仕上 がり！

ピザメニューを手軽に導入できる！
省スペースでコンパクトなピザオーブン！
グラタン・ドリア・ハンバーグ・焼菓子調理にも！
電気ピザオーブン

ボックスタイプ

温度調節範囲 :100 〜 350℃

3〜5分で8インチピザが一度に8枚焼ける！
●遠赤外線シーズヒーター採用により、香ばしくジューシーに焼き上げます。
●庫内の温度をベストな状態にキープする蓄熱板・断熱構造は、焼きムラを抑えピザをおいしく焼き上げます。
●サーモスタットによる温度調節とタイマーによる時間設定（タイマー付のみ）
により、各種ピザに合った焼き加減が調節できます。
●電気式なので安全でクリーンな作業環境がつくれます。 ●タイマー付は、焼き上がりをブザーでお知らせします。
●外装はオールステンレス製で、耐久性に優れ衛生的です。

ＭＰＯ-Ｂ066Ｔ

ＭＰＯ-Ｂ066

税抜標準価格

税抜標準価格

324,000円

304,000円
タイマー付

電気ピザオーブン

タイマーなしラックスライドタイプ

温度調節範囲 :100 〜 350℃

スイッチポンの簡単コンパクト設計！
●コンパクトながら7インチピザを2枚焼き上げます。 ●遠赤外線シーズヒーター採用により、香ばしくジューシーに焼き上げます。
●サーモスタットによる温度調節とタイマーによる時間設定により、各種ピザに合った焼き加減が調節できます。
●電気式なので安全でクリーンな作業環境がつくれます。 ●タイマーにより、焼き上がりをブザーでお知らせします。
●カス処理が簡単なシル受け皿付きです。 ●外装はオールステンレス製で、耐久性に優れ衛生的です。

ＭＰＯ-Ｒ054Ｔ
税抜標準価格281,000円◆タイマー付

電気ピザオーブン仕様表

オプション◆◆ ピザスクリーン◆ カッティングボード

ザカッター

8インチ（20cm）

ピザカッター（φ65×全長195mm）

税抜標準価格 2,550円

税抜標準価格 1,800円

10インチ（25cm）

ピザカッター（大）（φ100×全長250mm）

税抜標準価格 3,100円

税抜標準価格 3,170円

税抜標準価格 9,300円

12インチ（30cm）
税抜標準価格 3,750円◆ スクリーンラック
タワー型１５段◆トング

電気ピッツァ窯 カリノ には便利な専用架台をご利用ください。

税抜標準価格 280円

◆ CPO-067T（CPO-067用）

税抜標準価格 27,000円

635×640×800mm
税抜標準価格 120,000円◆ CPO-067WT（CPO-067W用）
635×640×600mm
税抜標準価格 110,000円◆ シリコンミトン◆ CPO-088T（CPO-088用）

税抜標準価格 4,900円

835×690×800mm
税抜標準価格 155,000円◆ CPO-088WT（CPO-088W用）
835×690×600mm
税抜標準価格 145,000円◆ ピザピール◆ CPO-A066T（CPO-A066用）

大（305×310×全長660mm）

610×610×800mm

税抜標準価格 5,800円

税抜標準価格 120,000円

耐震金具のご使用をお勧めします！
厨房の地震対策に耐震金具のご使用をお勧めします。機器の転倒や横ズレを防ぎ、お客様の安全と大切な機器を地震からお守りします。詳しくは専用カタログをご覧ください。

アジャスト用耐震金具

本カタログに記載の「消費電力」とは電気用品安全法および(一社)日本厨房工業会が制定する「業務用厨房熱機器等性能測定基準」に基づく「定格消費電力」のことです。
●価格は改訂している場合がありますので、最寄の支社・支店・営業所までお問い合わせください。

●ホームページ http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
営業開発・官需・札幌・旭川・北見・帯広・苫小牧・函館・仙台・青森・八戸・盛岡・秋田・古川・山形
郡山・会津・新潟・長岡・長野・松本・宇都宮・小山・群馬・首都圏ルート・東京・首都圏サービス
渋谷・新宿・品川・池袋・江東・足立・吉祥寺・立川・大宮・さいたま・熊谷・千葉・船橋・木更津
水戸・つくば・横浜・相模原・藤沢・小田原・静岡・三島・山梨・名古屋・豊橋・浜松・岐阜・三重
金沢・富山・福井・大阪・豊中・東大阪・堺・京都・滋賀・奈良・和歌山・神戸・姫路・広島・福山
岡山・島根・鳥取・山口・松山・高松・徳島・高知・福岡・北九州・久留米・佐賀・長崎・熊本
大分・宮崎・都城・鹿児島・沖縄・石垣・宮古島・台湾・タイ
工場／九州・東北・首都圏

搬入・据付および旧型の引上廃棄費用は別途となります。
また製品に使用している部品には、摩耗、劣化、疲労などの理由で交換する部品があり、一定期間での交換が必要となります。交換は有料となります。