お な か い っ ぱいの幸せ を

第36期 年次報告書（平成24年4月1日から平成25年3月31日まで）

Top Message

トップメッセージ

東京証券取引所市場第二部上場を１つのステップとして、全社を挙げ、次なる成長へと取り組んでまいります

優しい物語のある工場

株主の皆様には、いつも格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
当社は、2012年11月27日に、東証二部に上場いたしました。これもひとえに皆様のご支援の賜物と、心より感謝申し上げます。

「新」東 京オフィス始 動 。
東証二部上場のご案内
2012年11月27日、東京証券取引所市場第二部へ上場い東証という大きなマーケットの仲間に入れていただき身の引き締まる思いですが、その中で存在感を出していくためには、さらなる利益の追求と、独自のビジネスモデルの確立を進めていくことが重要だと感じております。今回の上場を一つのステップとして、私たちの経営理念を一層しっかりとお伝えしていく所存です。
ここに第36期の業績についてご報告申し上げますとともに、第37期の計画についてご説明させていただきます。社員一同、新たな期を新たな気持ちで、精一杯邁進してまいります。
株主の皆様におかれましては、引き続きご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。

たしました。これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と深く感謝いたしております。誠に有難うございます。

2012年10月9日、首都圏での情報収集機能強化と経営判断速度向上を企図し、東京オフィスを港区芝浦から同区虎ノ門へ移転いたしました。
これにより、マーケティング力並びに商品開発力の向上、都内の御取引先様への営業強化や関東工場の管理強化などに取り組み、経営基盤強化を図ってまいります。
1

第36期業績の総括につきまして
第36期は、上半期に既存店の成績が思うように伸びず、売また食料品販売事業でも、競合他社の新商品投入により思上は前年対比105.4％であったものの、増収減益に終わりました。

いがけず苦戦を強いられ、対抗措置としての値引きにより粗予想に届かなかったことには多々反省点があります。まず利の低下を招く結果となりました。

外食事業では、ラーメン専門店「太陽のトマト麺」業態のフー

年度後半には、大阪王将業態における主力商品の餃子を、ドコート展開で思ったような数字が上がらず、戦略先行で出店

食後のニンニクのニオイを約80％カットしたものにリニューアを進めた中食業態においても、お客様のニーズにお応えするルしたことにより、関西を中心に業績が回復しましたが、今回準備が不足したなどの点が挙げられます。の反省を活かし、一層の立て直しを図ってまいります。
2

Top Message

トップメッセージ

大阪王将の新店舗モデルを構築し、東京都内の出店を加速します

経営機能の東京移転を機に商品力のさらなる強化を図ります

食の安心・安全を守るとともに、地域社会に貢献する関東工場

第37期の計画と展望

ラーメン専門店から転換して出店した門前仲町店は、居抜経営機能の東京移転の目的は、人材確保や、営業力・情報収

新関東工場の稼働から半年、スタッフ教育もようやく一段落

今年に入って景況感がよくなってきていることもあり、売上・き店舗を活用することで出店効率を高めた都心型モデルです。

集力・マーケティング力の強化、新関東工場へのアクセス向上

し、高効率追求のステップに入りました。また、品質マネジメント

アルコールやテイクアウトの需要取り込みもでき、月商が転など多岐にわたりますが、何より重要と考えたのは、競合他社

システムの国際規格Ｉ
ＳＯ9001および食品安全マネジメントシ

まず、外食店舗で好評をいただいている"ニンニクたっぷり、換前の３倍の600万円に拡大し、大きな成果を収めました。との差別化を図るための商品力の強化でした。

ステムの国際規格Ｉ
ＳＯ22000認証の取得を目指しており、予定においスッキリ 新！元祖焼餃子"をさらにブラッシュアップし、本利益とも回復基調に転じるものと期待しています。

なお同店は、テストミッションを終え、今春ＦＣオーナー様へ

そこで、外食各部門に分立していた開発チームを統合し、全より早く取得することができました。食の安心・安全は、心がけ格投入していきます。また、冷凍餃子も同じコンセプトのものとの売却を完了しており、この手法はＦＣ加盟店リクルートの強社のナレッジをシェアさせるために外食戦略グループを立ちるのではなく担保するのが企業の使命。認証取得を形骸化せず、するほか、業務用を含めた新商品の開発を進めています。

化や従業員の独立にも活用できるものと考えております。

上げました。また、女性を中心にＤＩＰ（ダントツ・アイデア・プロ各認証の本来の意義をしっかり理解して現場に根付かせていくジェクト）を発足し、お客様目線のアイデアやユニークな発想をことが大切だと考えています。

今後も引き続き東京都内への出店に注力するとともに、同店のような都心型のほか、高回転型、カジュアル型など、複数のパターンのパッケージを構築し、立地、家賃、坪数などどんな立地条件でも成功できるモデルを確立していきます。

商品開発チームに投げかけていくこととしました。
あわせて、商品開発専門の人材を採用し、商品開発にスピード感をもって取り組める体制づくりに注力しております。

特に第37期は、これらの商品により内製化比率を高め、粗利率アップを図ります。

また新工場は、地域に根付き、地域の人のためになる工場で出店は、大阪王将業態で33店舗、ラーメン業態で５店舗を予ありたいと願っております。幸いにも地域の皆様から工場見学

定。海外についても、各国・地域の特性や成果が見えてきましのお申し込みを数多くいただき、この春に実施しました美化活たので、第37期はしっかりと検証し、好調な国・地域への経営動と親睦会には、100名を超える皆様にご参加いただきました。

資源集中につなげていく計画です。

今後も活発な交流を実施し、地域に貢献してまいります。

株主様へのメッセージ■ 大阪王将の進化と成長
店舗数
出店数（単位：店）

224273■ 上半期の活動ポイント308■ 下半期の活動ポイント

配当につきましては、皆様のご期待にお応えしつつ、国内で348の成長余地にかんがみ、設備投資を優先させていただきたく考えています。なお例年通り、株主様だけの限定優待品をご用53

意しましたので、お楽しみいただければと思います。

49

第36期は足踏みしてしまった部分がありましたが、これを成4138

長の糧とし、第37期はご期待以上の成果が出せるよう、社員一・海外出店 大阪王将トンロー店（タイ王国１号店）

2010年
3月期
3

2011年
3月期

2012年
3月期

2013年
3月期

・新関東工場稼働開始

・ニンニクたっぷり、においスッキリ
新！元祖焼餃子の導入

・大阪王将業態の順調な出店同邁進してまいります。引き続きのご支援、よろしくお願い申し上げます。

代表取締役社長
4

Business
Outline事業の概要■ 外食事業■ 食料品販売事業〈売上高〉

105 10億

108.6%

百万円 （前期比）〈営業利益〉

82
億

104.1%

百万円●主要ブランド「大阪王将」の焼餃子の具をリニューアル使
 用するニンニクの食後のニオイ軽減に成功し、9月より各地域にて順次展開を開始●大阪王将の加盟店を中心に指導員が各店を巡回・調理技術向上に努め、同ブランドのマスメディア広告やテレビ番組への出演を通じてブランド力を強化●加 盟店48店舗（うち海外12店舗）
・直営店11店舗の計59店舗を新規に出店、加盟店14店舗（うち海外6店舗）
・直営店8店舗の計22店舗を閉店し、店舗数は加盟店373店舗（うち海外14店舗）・直営店37店舗の計410店舗（うち海外14店舗）となった（運営形態変更に伴い2店舗を直営店から加盟店、1店舗を加盟店から直営店へ変更）〈セグメン ト構成比〉■外食事業における店舗数の推移（単位：店）260

337294307

222262

38
2009年
3月期

32
2010年
3月期

30
2011年3月期

92 97
億（前期比）

加盟
直営

〈売上高〉

410

37353%

食料品販売事業

47%

37
2013年
3月期

大阪王将

102.1%
（前期比）

2 13

全店舗数

348

特徴

2013年3月末現在

ラーメン業態●市販商品として、外食店舗や食料品販売で蓄積してきたノウハウを結集した「常温調味料」の新商品を開発●外食ならではのアイデアを実践、顧客のハートをつかむ●大阪王将ブランドを最大限に活かした商品展開●安心・安全を支える生産体制と、自社生産による効率化

直営店舗

11

全店舗数

直営店舗

468

2013年3月末現在

特徴5●時代のニーズを捉えたマルチブランド展開●立地に合わせた業態と商品の開発●麺、餃子の自社生産による工場稼働率のアップ■「たれ付餃子」配荷店舗数推移（単位：店）14,00012,950 13,167

12,0009,649

10,0008,000
6,000

10,808

11,629

7,687
6,360

4,000

●時代の変化に適応した、明るく清潔な店舗デザイン●テイクアウトなど、幅広い利用動機と高い日常性●質感が高く、バラエティあふれるメニューと看板商品

レストラン・中食業態（前期比）●食後のニオイが気にならず、油なしで焼ける冷凍餃子のリニューアルによる利幅の改善

1969年、大阪京橋の餃子専門店が大阪王将の始まりです。以来、多くのお客様に支えられ、現在では国内外に店舗網を拡大するに至りました。大阪王将はこれからも「お客様の一番身近な中華食堂」として地域の皆様と共に成長してまいります。

1856.7%

百万円

餃子、から揚げ、炒飯、中華丼・・・便利で美味しいイートアンドの冷凍食品は約100種類の充実ラインナップ。
また、餃子のたれや餃子の素、から揚げの素、炒飯の素などの常温調味料の販売にも着手。日々、専門スタッフによる研究、開発に取り組み、お客様の豊かな食生活に貢献すべく新たな提案を続けてまいります。

特徴

直営店舗

億

●営業担当員を増員したほか、各員の企画力・営業力強化に注力

37333835
2012年
3月期

外食事業百万円〈営業利益〉

2,0000■国際規格ISO9001:20082010年 2010年 2011年 2011年 2012年 2012年 2013年
春夏
秋冬
春夏
秋冬
春夏
秋冬
春夏

ISO22000:2005認証取得した国内自社工場にて製造

全店舗数

16

2013年3月末現在

特徴●長年の外食ノウハウを活かした業態開発と出店●家での食シーンも含め、生活スタイルに新しい提案●外食、食料品販売とは異なる販売チャネルからの販路拡大

安心・安全にこだわり、原材料選びに妥協はありません。季節や時期ごとに、その時もっとも質の良い素材を見極めて、契約農場から仕入れます。
「油はどこ？」「生産者は誰？」…しっかりと顔の見える美味しさづくりに取り組んでいます。
6Topics

TopicsCSR活動報告

トピックス

主力商品
「たれ付餃子」中学校建設プロジェクト〜明るい未来をつくろう in ラオス〜
イートアンドでは「11月10日」
を「イートの日」としております。2012年11大阪王将の 「元祖焼餃子」 で使用されている「ニオイの気にならないニンニク」を使用し、たれには焙煎した唐辛子を加えたラー油、「鉄ラー油」を使用した大阪王将の看板商品です。

かんたんキレイに焼ける
国産素材の使用！」らいいね「あった餃子のタレがついているニンニクのにおいが気にならない
油をひかなくても良い

お客様の様々な「あったらいいね！」

2012年10月に本格稼働いたしました新関東工場「幸せ発信基地」
にて食育活動を開催しております。
中学校や介護学校の社会科見学をはじめ、多くのお客様にご利用いただいております。
内容としましては、工場見学・餃子巻き体験・餃子の試食といった一連の流れをご用意させていただいており、ご好評をいただいております。
今後も地域の皆様と協力し、地域振興を推進していく活動に取り組んでまいります。

をもとに開発しました。
上位のお客様ニーズを満たすため、よりお店に近い餃子へと進化させていくために、原材料や製法へのこだわりを追求いたしました。
かんたんキレイに焼ける28%

国産の安心な原材料の使用

22%

餃子のタレがついている

19%

レンジで調理ができる

10%

油をひかなくても良い

8%カロリーオフの商品

8%

海鮮系の商品

差し水がいらない7%
6%
3%

いろいろアレンジできる
その他

3%
1%

0%

※2012年 食生活研究所調べ※回答数 1,200人

全社会議EAT&Forumを開催いたしました

7%

減塩の商品
自然解凍できる商品

全社会議EAT&Forum11%

ニンニクのにおいが気にならない商品

7

月10日を始動日として当プロジェクトを始動いたしました。
学校建設プロジェクトは一昨年にタイ王国の山村であるアーイエ村に小学校を建設したのが始まりで、今回は第二弾としてアジア最貧国の一つとされるラオスに中学校を建設することで、教育の充実による自立支援を図ります。
建設予定地はラオス南部サラワン県ビエンカム村で、2013年10月末まで直営店舗に募金メニューを設置しており、その売上の一部を中学校建設資金に活用させていただきます。

「幸せ発信基地」
での食育活動

10%

20%

30%

2013年4月17日、「目指せ！満足度No.1〜Let's Create our happiness」というスローガンのもと、全社会議EAT＆Forumを開催いたしました。
EAT＆Forumは、新しい期が始動する4月に毎年行われており、新期の方針確認・社員間のコミュニケーション・優秀社員の表彰などが目的として挙げられます。
全社員が一堂に会し、会社のトップからイートアンドにかける思いや戦略を直接聞くことにより、進むべき方向性を統一し団結力を強化しております。
全社員一丸となってさらなる精進を重ねる所存でございます。
今後とも一層のご指導ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
8FinancialStatements
財務諸表
貸借対照表（要旨）
科目IR
Information
IR活動報告（単位：百万円）

当

前期

損益計算書（要旨）

期科目18,790

売上原価

12,897

12,242

売上総利益

6,911

6,547

6,009

5,502

決算発表 定時株主総会 第1四半期決算発表

902

1,044

第3四半期

営業外収益

28

47

営業外費用

29

28

901

1,063

特別利益

10

特別損失

123

69

779

994

法人税、住民税及び事業税

353

440

法人税等調整額

△4

40

430

513

4,968

4,729

3,728

有形固定資産

3,725

2,978

無形固定資産3445

販売費及び一般管理費

投資その他の資産

969

704

営業利益

9,920

8,697

流動負債

5,375

4,900

固定負債

1,408

1,069

負債合計

6,784

5,970

負債の部

経常利益

純資産の部
2,726

評価・換算差額等

00

新株予約権

6―純資産合計

3,135

2,727

負債純資産合計

9,920

8,697

個人投資家向け会社説明会
当社は、投資家の皆様に当社の成長をご理解いただくため、個人投資家向け会社説明会を積極的に実施しています。

19,808

5,190

3,128

期

売上高

固定資産

株主資本

前

平成23年4月1日～
平成24年3月31日

流動資産

資産合計

期

平成24年4月1日～
平成25年3月31日

平成25年3月31日現在 平成24年3月31日現在

資産の部（単位：百万円）

当

税引前当期純利益

当期純利益

第1四半期

第2四半期

4月 5月 6月 7月 8月 9月
第4四半期

10月 11月 12月 1月 2月 3月
第2四半期決算発表

第3四半期決算発表

Stock
Information
株式の状況
1）発行可能株式総数

7,200,000株

2）発行済株式の総数

3,814,545株

3）当事業年度末の株主数

平成25年3月31日現在

所有者別株主分布状況

4,275名4）大株主（上位10名）■ 売上高■ 営業利益■ 当期純利益（単位：百万円）

16,945

18,790（単位：百万円）

19,808

9

2012年
3月期

2013年
3月期

2011年
3月期

902

2012年
3月期

（単位：百万円）

513

1,044
835

2011年
3月期

株

2013年
3月期

440

2011年
3月期

430

2012年
3月期

2013年
3月期

主名

文野 直樹

金融商品取引業者
10名 43,786株

その他の法人
37名 1,143,474株

金融機関
4名 93,900株

外国法人等
4名 7,900株

持株数（株）持株比率（％）
1,061,770

27.84

有限会社ストレート・ツリー・エフ

615,000

16.12

株式会社ソウ・ツー

240,000

6.29

イートアンド社員持株会

140,085

3.67

サントリービア＆スピリッツ 株式会社

102,000

2.67

森 孝裕

88,500

2.32

仲田 浩康

86,150

2.26

文野 弘美

66,3001.74

植月 剛

61,6401.62

日本トラスティ・サービス信託銀行
株式会社（信託口）

51,000

1.34（注）持株比率は、自己株式（274株）を控除して計算しており、小数点以下第3位を四捨五入して表示しております。

個人・その他
4,220名 2,525,485株

所有株式数別株主分布状況
10,000株以上
17名

50,000株以上
5名

5,000株以上
11名

100,000株以上
5名

1,000株以上
168名

100株未満35名

500株以上275名

100株以上3,759名10Shareholder
memo
株主メモ
事
業
年
度
定 時 株 主 総 会
基準日

毎年4月1日から翌年3月31日まで
毎事業年度終了後3カ月内
定時株主総会
毎年3月31日
期末配当
毎年3月31日
その他必要ある時は、予め公告して定めた日

株 主 名 簿 管 理 人 みずほ信託銀行株式会社
同連
絡
先 みずほ信託銀行株式会社 証券代行部〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
フリーダイヤル 0120-288-324（土・日・祝日を除く 9：00〜17：00）
上 場 証 券 取 引 所 東京証券取引所市場第二部
公告方
法 電子公告により行う
公告掲載URL http://www.eat-and.jp/（ただし、電子公告によることができない事故、その他やむを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載致します。）〈ご注意〉

未受領の配当金につきましては、みずほ信託銀行本支店でお支払い致します。

本資料の取扱いについて■本書には、当社に関連する見通し、将来に関する計画、経営目標などが記載されています。これらの将来の見通しに関する記述は、将来の事象や動向に関する現時点での仮定に基づくものであり、当該仮定が必ずしも正確であるという保証はありません。様々な要因により、実際の業績が本書の記載と著しく異なる可能性があります。

■別段の記載がない限り、本書に記載されている財務データは日本において一般に認められている会計原則に従って表示されています。当社は、将来の事象などの発生にかかわらず、既に行っております今後の見通しに関する発表等につき、開示規則により求められる場合を除き、必ずしも修正するとは限りません。

■当社以外の会社に関する情報は、一般に公知の情報に依拠しています。
■本書は、いかなる有価証券の取得の申込みの勧誘、売付けの申込み又は買付けの申込みの勧誘（以下「勧誘行為」という。）を構成するものでも、勧誘行為を行うためのものでもなく、いかなる契約、義務の根拠となり得るものでもありません。投資に関する決定は、閲覧者ご自身の判断と責任で行われますようお願い致します。

Company Outline

会社概要

平成25年3月31日現在

商号 イートアンド株式会社
所 在 地 〒541-0058 大阪市中央区南久宝寺町二丁目1番5号
創業 1969年9月
会社設立 1977年8月
資 本 金 4億5,674万円
従 業 員 786名
［社員252名、パート・アルバイト534名（8h換算）］
年
商 198億867万円
店 舗 数 410店舗
U R L http://www.eat-and.jp/
当社ホームページでは、最新の企業情報、IRニュースをご案内しております。

東京オフィス〒105-6018 東京都港区虎ノ門4-3-1 城山トラストタワー18F

工場一覧
・北海道工場 〒061-1431 北海道恵庭市有明町1-1-1
・関東工場〒374-0113 群馬県邑楽郡板倉町泉野2-40-5
・関西工場〒573-0137 大阪府枚方市春日北町1-10-10・岡山工場〒714-0062 岡山県笠岡市茂平字苫無1381-60
あじふく中国物流センター内

事業内容「大阪王将」FC本部及び直営店の運営
ラーメン専門店「よってこや」FC本部及び直営店の運営
太陽の恵み味「太陽のトマト麺」FC本部及び直営店の運営
中国創作料理「シノワーズ厨花」直営店の運営
パン屋カフェ「コートロザリアン」直営店の運営
加盟店向けの食材の製造・卸及び販売
全国の生協・量販店向けの商品の製造及び販売
見やすいユニバーサルデザイン
フォントを採用しています。

株主の皆様も、ぜひご登録ください！

00人の100,0
会員数 ケティング
ーＷebマ
食らぶ
研究所
食生活