資料３－３

令和５年度運営評議会
身体活動研究部/栄養・代謝研究部

概要『身体活動研究部』
背景・社会的意義等〇 運動ガイドラインの策定・ 改定、身体活動評価の妥当性検証を通じて、 国民の身体活動・ 運動習慣の向上を促し、国民の健康増進 に貢献すること。
〇 ヒトの行動や生活習慣が健康に与える 影響を明ら かにす る ことによる国民の疾病予防 、フレイルの要因解明・

社会実装によるフレイル予防による 国民の健康寿命延伸 に貢献すること。
〇 健常ヒトマイクロバ イオーム 情報基盤構築及び、 宿主の生活習慣と腸内細菌が健康に与え る 影響を明らか にすることで、個別化医療 へ貢献する。
目標・令和５年度実績・成果・課題〇 運動ガイドライン研究室： 健康日本21（ 第三次） の運動ガイドライン改定作業、身体活動評価の妥当性検証〇 行動生理研究室： ヒトの行動や生活習慣が健康に与える 影響解明と健常ヒトマ イクロバ イオーム 研究〇 健康長寿研究室：フレ イルの要因解明・ 社会実装による フレイル予防ポイント〇 運動ガイドライン改定作業〇 身体活動評価の妥当性検証〇 ヒトの行動や生活習慣が健康に与える 影響解明
〇 健常ヒトマイクロバ イオーム の情報基盤構築〇 大阪府での働く世代のフレイルの横展開と認知度向上〇 身体活動と健康の因果関係を理解する ために新たな軸を創造
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概要『身体活動研究部』のミッション
１. 国民の健康寿命延伸に資する科学的根拠を創出する基盤的・開発的研究に関する事項

・栄養・食生活及び身体活動に関する、国民健康・栄養調査をはじめとする公的統計及び研究データベースを活用し、様々な面から日本人の現状及び課題を明らかにする。
・栄養・食生活及び身体活動と健康に関する基礎的及び疫学的研究をライフステ ージの相違や健康の社会的決定要因等にも着目して行う。
・AI 技術の導入も含めた、腸内細菌叢や概日リズムに着目した「健常ヒトマイク ロバイオーム情報基盤の構築」を進め、生活習慣病やフレイル等の新たな予防法・ 重症化予防法の開発に資する研究を行う。
２．栄養・食生活及び身体活動に関する指針作成、社会実装並びに政策提言に向けた研究に関する事項

・食事摂取基準や身体活動基準等のガイドラン策定や改定に資する調査・研究を行う。
・ライフステージ、社会経済的な状況も踏まえた食事摂取基準や身体活動基準等の指針の普及・実装に資する研究を行う。
・誰一人取り残さない持続可能で自然に健康になれる食環境、身体活動環境の整備に関する研究を国の関連する組織体と連携し、本研究所がハブとなって産業界や他の研究機関、学術団体等、多方面の関係者の協力を得て実施する。

研究を通して、、、

国民の健康増進
国民の疾病予防
健康寿命の延伸
個別化医療

3. 国際協力・地域連携に関する事項

・フレイル予防や減塩対策などの産学官民連携の活動を通じて、地域社会と連携 した健康増進及び健康格差縮小に関する共同研究を実施する。
・研究機関・自治体・企業とのデータ連携と AI 技術を含むデータ解析基盤の構築に関する研究を行う。
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3

概要『身体活動研究部』における研究室（令和5年度）

運動ガイドライン研究室
行動生理研究室

室長：山田陽介

特別研究員：金鉉基

室長：南里妃名子

健康長寿研究室

研究員：中潟崇

室長：小野玲特別研究員：岩坂知治

研究員：吉田司特別研究員：安岡実佳子

疾病
予防・健康
寿命延伸

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4成果『運動ガイドライン研究室』：運動ガイドラインの改定作業

健康づくりのための身体活動・運動ガイド
2023〇ガイド作成への貢献•••

座位行動に関する基準・考え方・メッセージを提示
筋力トトレーニングの推奨
何らかの疾患を有する人、障がいのある方や妊産婦など支援を要する方々も安心して行える基準の提示⇒ 多くの国民に認知・利用してもらい、運動習慣の定着化へ
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5

『行動生理研究室』：健常ヒトマイクロバイオーム研究とヒトの行動や生活習慣が健康に与える影響解明 成果＜データベース構築＞
・ 健診や人間ドックにおいて参加者をリクルート
・ 食事、身体活動などの生活習慣調査、血液、唾液の採取・ 糞便を採取と腸内細菌叢の解析

日本人における腸内細菌叢と宿主の状態との関連、そして疾患との関連を明らかにすることで、疾患の予防・健康寿命の延伸を目指す■身体活動とコリバクチン産生大腸菌との関連→身体活動増加に伴いコリバクチン産生大腸菌の有病率は有意な関連なし■腸内細菌叢と骨格筋表現型の関連→60歳以上の高齢者群で、バクテロイデ
ス属と下肢筋パワーに正の関連を示す

Japan Microbiome Databaseの構築
2023年12月現在、約1.1万名のデータ収集
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6成果『健康長寿研究室』：大阪府での働く世代のフレイルの横展開と認知度向上
市町村・職域での「フレイル予防チェック」の導入支援とフレイルの認知度向上のための啓発を行う（大阪府計画R3～R5）
部門横断事業：R4は国際栄養情報センター/栄養・代謝研究部と実施
H30年度 ・郵送調査（摂津市1万人）

R2年度

・フレイル啓発・リーフレット作成

・プログラム作成
・導入支援(市町村)・ツール作成支援・データ分析支援
・研修会
・リーフレット改訂

R3年度

・導入支援(市町村)・データ分析支援
・啓発動画作成
・研修会

R4年度
R１年度

R5年度

・郵送調査（阪南市8千人）
・介入試験（UMIN000036880）
・モデル実装・プログラム作成・フレイル啓発・リーフレット改訂• 市町村へのプログラム導入支援• 職域へのプログラム支援（北摂に拠点を置く3社で実施）• 市町村へのプログラム導入支援• 職域への導入モデル構築• 1社導入、1社検討• フレイル啓発• 研修会• リーフレット改訂
働く世代は職種によって、身体活動量や、勤務時間が大きく異なる⇒いつ運動すればよい？適切な食事タイミング？

• 働く世代では、メタボリックシンドローム予防も大きな課題⇒フレイルとの関係⇒特定健診データと統合することで、（フレイル・メタボリックシンドロームを考慮した）働く世代へのプログラム開発
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7

成果
今後

『身体活動研究部』における今後の取組
大阪府摂津市民の健康・栄養とウェルビーイングに関する調査～Osaka-Settsu Study～
国立健康・栄養研究所の強み

摂津市の課題• 地域格差データヘルス計画（H30－R5）• 糖尿病の罹患率が府内で高い（→透析）• 急性心筋梗塞の標準化死亡比が府内で高い

健康せっつ21（H25－R5）• 健康寿命が全国と比較して短い• メタボリックシンドロームの割合が全国と比較して高い• 目標値に対して不十分な運動習慣• 目標値に対して低い主食・主菜・副菜を組み合わせた食事習慣

 以北は土地開発後の子育て世代が多い 以南は昔からいる住民が多い
 健康格差（フレイル、メタボ）• 国保加入率約25％• 国立健康・栄養研究所は、栄養・身体活動・エネルギー代謝などに関する調査研究通じて、国の健康政策に貢献• 基盤研と合併したことによる、生活習慣と腸内細菌叢とのメタデータ分析• 平成29年度に摂津市・大阪府とフレイルに関する実態調査を実施し、以下の成果が得られた⇒働く世代にも60歳代に近い割合でフレイルが存在⇒フレイルの地域格差（23%ー29%）→生活習慣病の高い有病率と生活習慣に関する指標の悪化＋健康格差→行動を変えるために生活環境や個人の特性を把握する必要性⇒ライフコースに応じた健康課題を明らかにして予防する必要性がある
18歳以上の摂津市民（73,000名）の調査
郵送調査の回答者
R5-6年度（30,000人）

ウェルビーイングR

体力体組成

運動環境等マン

ゲノム・免疫応答
R7-9（1,000名×3年）

栄養素
活動量
個人特性

9 リ（ メ・ヒ100 ーュ
名 ター×睡眠腸内細菌調査R7-9（1,000名×3年）

カ

7 ロ-

食事DLW

身体機能・栄養調査
R7-9（1,000名×3年）

3年）

地域活動定公情的報デ等ー）タと（の国連保結レセプ
ト、介護認

健康になれる仕組み作り• 調査や測定結果を分析し、DXを活用した効果的な個人の健康づくりや地域のまちづくりを提案• 摂津市の全ての世代に対する健康づくり施策として活用• 住民が主体となり持続可能な健康づくりの支援

摂津市民が自然に健康になれる社会の実現 健康寿命の延伸・健康格差の減少•国保医療費・介護認定率・介護給付費減少

 フレイル、メタボリックシンドロームの有病率の改善
 各世代の生活習慣指標の改善

ゲノム情報や免疫応答などの個人特性を考慮し、後天的な生活習慣から個別化した健康行動を提案

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所8概要『栄養・代謝研究部』
背景・社会的意義等（ミッション）〇 ヒューマンカロリメーターや二重標識水法などを用いてヒトのエネルギー消費量や代謝応答を評価し、食事摂取基準や身体活動基準等のガイドラインの策定や改訂に資す る研究を通して 国民の健康増進 に貢献すること。

〇 概日リズムや代謝応答、エネ ルギー代謝を含む健康指標の変動要因の 個人差に着目した生活習慣病等の疾病予防に貢献すること。
〇 時間健康学的視点から 生活習慣病の発症予防・ 重症化予防 に貢献すること。
目標・令和５年度実績・成果・課題〇エネルギー代謝研究室①食事摂取基準や身体活動基準をはじめとするガイドライン の策定や改訂に貢献②代謝応答・ エネルギー代謝や概日リズムを含む健康指標の変動要因と生活習慣病との関係の探索③ヒューマンカロリメーターによる新たな研究軸

2H2

O 18H2Oポイント〇 ガイドライン改正に資する（たんぱく質必要量） 研究〇 エネルギー必要量に関する研究〇 エネルギーバランスの変動要因に関する研究 (消化吸収 )〇 概日リズムや代謝応答に関す る研究
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所

9概要『栄養・代謝研究部』のミッション

１. 国民の健康寿命延伸に資する科学的根拠を創出する基盤的・開発的研究に関する事項

・栄養・食生活及び身体活動に関する、国民健康・栄養調査をはじめとする公的統計及び研究データベースを活用し、様々な面から日本人の現状及び課題を明らかにする。
・栄養・食生活及び身体活動と健康に関する基礎的及び疫学的研究をライフステ ージの相違や健康の社会的決定要因等にも着目して行う。
・AI 技術の導入も含めた、腸内細菌叢や概日リズムに着目した「健常ヒトマイクロバイオーム情報基盤の構築」を進め、生活習慣病やフレイル等の新たな予防法・ 重症化予防法の開発に資する研究を行う。

研究を通して、、、国民の健康増進
国民の疾病予防
健康寿命の延伸

２．栄養・食生活及び身体活動に関する指針作成、社会実装並びに政策提言に向けた研究に関する事項

生活習慣病の予防・重症化予防

・食事摂取基準や身体活動基準等のガイドラン策定や改定に資する調査・研究を行う。
・ライフステージ、社会経済的な状況も踏まえた食事摂取基準や身体活動基準等の指針の普及・実装に資する研究を行う。

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概要

『栄養・代謝研究部』の研究室（令和5年度）

エネルギー代謝研究室
室長：吉村英一
特別研究員：濱田友香

主任研究員
山崎聖美
畑本陽一

疾病
予防・健康
増進

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概要

『エネルギー代謝研究室』：エネルギーバランスの変動に関する研究
仮説

若年男性10名を対象とした3条件の無作為クロスオーバー試験(8日間)

過食

制限食

対照食 vs.

vs.

対照食の75%エネルギー

基準のエネルギー

対照食の150%エネルギー

エネルギー摂取量の増加はエネルギー排泄を低下させる（消化・吸収率 ）尿中のエネルギー排泄率

糞便中のエネルギー排泄率

糞便と尿のエネルギー排泄率

腸管通過時間（尿からのエネルギー/食事からのエネルギー）（糞便からのエネルギー/食事からのエネルギー）（尿と糞便からのエネルギー/食事からのエネルギー）（食べた時間～排泄されるまでの時間）

P=0.031

510ee
ding

ol

ding

対照食 制限食nderf

過食

対照食 制限食

on
trfe
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Un

20fe
e

過食

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Co30

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対照食制限食nt
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過食din

対照食 制限食

Cfee

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過食

P=0.002000

0

P=0.001

C1

Gut transit time (hrs)5(hrs)

40ee
ding

210ol

3

10

1550

P=0.049

nderf4(%)

on
trp<0.001

Energy excretion
via faeces (%)

Energy excretion
via urine (%)5(%)

Condition: N.S.

Cp<0.001

Energy excretion
via faeces and urine (%)

6 (%)（対照条件との比較）

変化率

180160(%)

エネルギー

摂取量

尿中エネルギー

180 (%)

160

140140120

過食 +150 % 120
1001008060

制限食

排泄量

排泄量

160

140+122 % 120
過食
制限食

10080

80

6060

過食+126 %

たんぱく質

180 (%)
160

摂取量

180160140140120

過食 +148 % 120
100100
制限食

80
60

制限食

80
60

UOO

糞便中エネルギー

180 (%)

UUO

エネルギーとたんぱく質の摂取量は増加しても尿と糞便からの排泄量は抑制（消化・吸収率が高まった可能性）(%)尿中尿素窒素

排泄量

糞便中たんぱく質180 (%)

160

排泄量140
過食+125 % 120
制限食100+121 %
過食

80

制限食60

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成果

『エネルギー代謝研究室』：たんぱく質必要量に関する研究 「AMED（代表課題） R.4～R.6」
 指標アミノ酸酸化法の確立（IAAO法の確立：Indicator Amino Acid Oxidation methods）
 習慣的なたんぱく質の必要量の評価法として、WHOや国外で推奨されている新手法
 IAAO法によるたんぱく質必要量の報告は、世界で２カ国のみ（日本での報告なし）➡今後の日本人の食事摂取基準の策定に、IAAO法によるたんぱく質必要量は不可欠.

 課題：日本でもIAAOを確立し、日本人のたんぱく質必要量を明らかにすること
1. 当研究所でもIAAO法を確立（下図）

2. 今後の展開：身体活動量とたんぱく質必要量の解明

呼気中13CO2排出量

 現在、若年男性における必要量を検証中.
2.6

たんぱく質摂取量の不足によ2.3

り体内でタンパク合成に使用2.0されなかった13C標識アミノ酸が呼気から排出される。

1.7
1.4
1.10.8

たんぱく質必要量

0.5

身体活動レベル※1とたんぱく質必要量の関係
食事性
たんぱく質
必要量

身体不活動に伴う身体活動量の増加に伴うたんぱく質必要量のたんぱく質必要量の増加
増加（利用効率の低下）

IAAO法（たんぱく質必要量）

どの程度関連しているのか？
消防・自衛隊等
フレイル等

二重標識水法（身体活動レベル）0 0.20.40.60.8 1 1.2 1.4 1.6 1.8 2 2.2
たんぱく質摂取量（g/kg/日）

低

身体活動レベル高Millward DJ, et al. Proc Nutr Soc 1994;53:223-40

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黒坂裕香. 糖尿病ケア 2021;18:50-53

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成果
今後

『栄養・代謝研究部』における今後の取組ヒューマンカロリメーターによるエネルギー代謝評価法に基づく適切な体重管理に資する基盤構築研究【背景・課題】
・男性では、30歳代以降で肥満者の割合が増加する一方、女性では、高齢になるにつれて肥満と痩せの二重負荷が起きている。
・75歳以上の後期高齢者では約1/4が７種類以上、４割が５種類以上の多剤を服用(全国の保険薬局における処方調査の結果)【目的】
・日本人のエネルギー消費量や基質燃焼量（脂肪・糖質・たんぱく質の消費量）の特徴と個々人の背景情報を評価した上で、 望まない体重の増減（服薬の副作用等も含め）に対する、個人に適した栄養・運動・薬剤を活用した予防・改善策を提供に向けた基盤データを構築すること。
【期待される効果】
・個別化栄養・生活スタイル提案：肥満・糖尿病血糖 ➡ 生活習慣病発症・重症化予防 ➡ 健康増進・医療費削減
体重一定

生活習慣病

エネルギー出納バランス

肥満
糖尿病①エネルギー消費量・摂取量の出納バランスの観点から解決手法を探る

CO2

摂取炭水化物
たんぱく質

二重標識水法（DLW法）

実験環境下のエネルギー消費量を定量課題：生活習慣病を有する者のエネルギー出納バランスに関連するエビデンスが乏しい
健常者・疾患者のエネルギー消費量を構成する各要素を定量

100

運動+
身体活動量30%

食事誘発熱耐熱産生10%

40

60%

睡眠時代謝

課題①：肥満・糖尿病者は、摂取したエネルギー産生栄養素を効率よくエネルギー源として利用できない

代謝異常者
肥満・糖尿病インスリン抵抗性が主要因

消費糖質燃焼たんぱく燃焼脂質燃焼
糖質燃焼↑↑たんぱく燃焼↑

脂肪燃焼↓↓
病態の重症化
サルコペニア

目的：エネルギー源を効率よく利用できる代謝に誘導する生活習慣や方法を解明する
課題②：健康的な基質利用に資する生活習慣や薬剤の影響は不明（特に日本人）

各新規性

項

・エネルギー消費と摂取のどちらに影響するのかを解明•

肥満・糖尿病患者は特有の基質応答がある（日本人のデータなし, HC研究の9割が健常大学生を対象）。

目・エネルギー消費量のどの要素に影響を与えるのかを解明•

特に食後および睡眠時の基質利用が代謝異常と関連（日本人のデータなし）。

60

基礎代謝 (覚醒時)

特徴：基質燃焼（脂肪、糖質、たんぱく質燃焼量）
を精確に24時間以上も連続的に評価可能

ヒューマンカロリメーター法（HC法）

自由生活下のエネルギー消費量を定量

健康的な
代謝

ヒューマンカロリメーター法（HC法）

H2 O

全 100%てH
C

貢献
疾患等の栄養ガイドラインへの提案

食事・運動・薬剤の各要素への影響を解明

CQ 例：脂肪燃焼を促す意味は？ 何のエネルギー源をいつ摂取すれば良いのか？
糖尿病患者：時々の高脂肪食の摂取は良い？ 睡眠時の適切な基質利用は？

法

200

出納バランスだけではなく、良好な代謝の柔軟性も重要 !?

②エネルギー基質の利用の観点から解決手法を探る

特色：エネルギー消費量を定量するゴールドスタンダード法の活用

2H O
280消費
エネルギー

脂質H218O

二重標
識
水法（DLW法）

摂取エネルギー【代謝の柔軟性とは】摂取したエネルギー産生栄養素をエネルギー源として効率よく代謝する状態のこと

0

個別化指導の管理ツールの開発（アプリやAI）【個々人の健康最適化のデータベースの作成】
個々の背景情報を考慮した最適な体重管理策を提案

基質利用の操作ができれば、健康的な代謝に誘導できる可能性。

医療現場の個別化医療とも連携し最適な医療を目指す

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所

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