1BusinessAsahi 2018

冷 凍 寿 司 ︑解 凍 して も おいし く

立 〉 1986 年〈設

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会

発行日：毎月第 3 木曜日
Vol.59発 行 元：㈱広島朝日広告社

2018年 9月20日発行〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

1・2 面：企業トップインタビュー
3 面：ひろしま経済ニュース
4 面：インフォメーション・読者プレゼント・クッキング
6 面：ビールのうんちく・おすすめカープグッズ・渡辺弘基コラム
7 面：ひろしまアートめぐり・映画案内人・記者コラム
8 面：ブランチ & ウーマンインタビュー《ポストごはんの里》

〈営業本部
〈営業
本部〉 広島県海田町寺迫 2-3-33〈従業員数従業員数〉 約 140 人（7 月末現在）〈 売 上 高 〉 約13 億円（2017 年 6月期）

照りつける日差しの下、冷凍のいなりと巻きずしを持つ「ポストごはんの里」の中村誠一社長＝広島県海田町、上田幸一撮影

な か む ら社長

誠一 さん︵

せ い い ちポストごはんの里

中村

歳︶

37

は く ろ うか︵ 近 藤 郷 平 ＝２面にインタビュー︶

卸以来︑培ってきた知識や研究といった積み重ねが︑
生 きているのだという︒
主な販路は病院や介護施設︑ホテルなど業務用︒
いなりずしの他に︑巻きずし︑肉巻きおにぎりといった︑冷 凍 食 品 を 全 国 各 地に納品する︒
競 合 が少 なく﹁ニッチな市 場﹂と言 うが︑追い風
も 感 じ る︒﹁ 人 手 不 足 が深 刻で︑調 理の手 間 を 省
きたいというニー ズが広がっている﹂
主な販 路は業 務 用 だが︑冷 凍 食 品の需 要 が 高まっている 家 庭 向 け も 強
化 し︑新 商 品 づく りに も力を注 ぐ︒﹁他 社と同じことをやっても意 味がない︒
自 分 た ちしかできないことを考え︑価値をつくっていきたい﹂

冷 凍いなりずしに 冷 凍 巻 きおにぎり ⁝⁝︒冷 凍︑解 凍してもおいしさ を保つ技 術 を 武 器に︑病 院 や 介 護 施 設
な ど 業 務 用 に 幅 広 く 販 路 を 持つ︒大手 冷 凍 食 品 メー カ ー が 手 が け る 商
品とは 違った土 俵で勝 負する 戦 略 をとってお り︑家 庭 向 けも 強 化して︑事業を伸ばそうとしている︒︿ プロフィール﹀１９８０年 生 まれ︒広 島 県 府 中 町 出 身 ︒広島 城 北 高 校から 京 都 大 学 経 済 学 部へ︒大 学 卒 業 後 ︑ＩＴ系ベンチャー企 業 をへて２００６ 年 ︑ポスト ごはんの 里 に入 社 ︒ 年に常 務から社 長に昇 格した︒
14

酢 飯の香りがほんのり
す る 工 場 に 足 を 運 ぶ と︑ごはんが製 造 ラインを流れ︑揚 げ を ま とった︑いな
り ずしが次 々とできていた︒１日約７ 万個︒ただこれで完 成ではない︒
マイナ
ス 度でか ちんこちんに
急 速 冷 凍 の後︑冷 凍いな
りずしとして全 国に出 荷されていく︒
解 凍した 後でもおいしいのが売りで︑試しに記者も 食べたが︑納 得の味 だ︒﹁ 詳 し く は 言 え な い が︑使 う お 米の銘 柄 や 炊 き方︑急速冷凍の時間といった技術やノウハウがある﹂と語る︒
米 は 温 度 変 化 に 弱 く︑
冷 凍 や 解 凍 を すると︑米か ら 水 分 が 抜 け︑ぼ ろ ぼろになる白蠟化が起こる︒
それを 防 ぐのに祖 業の米40

人 手 不 足 が 追い風
他 社 と 同 じ ︑意 味 が ない
事 業 強 化 ︑積 極 投 資

かは く ろ う供 す るコンビニの経 営︑ 炊 飯 ライ ンを 使った︑大そして今の食品メーカー 量の冷凍おはぎの生産でへと事 業を変えてきた歴 す︒おは ぎ 以 外にも 冷 凍
史 が あ り ま す︒米 卸のこ 和 菓 子の商 品 ラインナッ
ろから蓄えてきた米に関 プを 増 や していき ま す︒
する知識や研究の積み重 和 菓 子 な ら︑ゆ くゆ くは
海 外への輸 出 も 狙 える︑ねが生きています︒
米は温 度 変 化に弱 く︑ と期待しています︒︱︱炊 飯 事 業をどう見
冷 凍 や 解 凍 を すると︑米か ら 水 分 が 抜 け て ぼ ろ ますか︒
売 り 上 げ が 減って い
ぼろになってしまう 白 蠟化という現象が起こりま く 厳 しい市 場です︒大 手す︒白 蠟 化 を 起こしにく スーパーが増える一方で︑い技術によって︑おいしい 経営体力に劣る地場は少冷 凍 庫 に運 ば れ る 肉 巻 き お にぎ りと感じていただける味や なくなる傾 向が続いていや 介 護 施 設︑ホ テ ル︑遊 食感にしています︒︱︱事業の内容は︒
ま す︒大 手 は 自 社で炊 飯
大 き く 二つあ り︑お 米 園 地など︑全 国 各 地で利︱︱ 競 争 も 厳しいので セ ンタ ー を 持って お り︑を 大 量に炊 き︑スーパー 用 し て も らってい ま す︒ はないですか︒
取 引 先が減ってきているに販 売 する炊 飯 事 業と︑ 冷凍いなりずしは１日の同 じ よ う な 冷 凍 食 品 のが 実 情 で す︒ス ー パー
炊いたお米を使って︑
いな 生 産が７ 万 個ほど︑巻 き 事 業をしているメーカー は価 格 競 争が激し く︑米り ずしや 巻 き ずし︑肉 巻 ずしは２ 千 本︑肉 巻 きは もあります︒ただ︑私たち を納 める私た ちにとってき お に ぎ り をつく り︑急 １万個ほどです︒の 商 品 市 場 は ニッチで︑ 大 変 な ビ ジネスです︒炊︱︱ニーズはあると︒ 大手が力を入れているも 飯 事 業の落 ち 込みを︑冷
速 冷 凍 して 販 売 する 冷
人 手 不 足 が 深 刻 と な のとは土俵が違います︒ 凍 食 品 事 業 の 伸 びで カ
凍食品事業があります︒︱︱冷凍食品の販路は︒ り︑追い風 を 感 じていま
冷 凍 食 品 事 業は︑冷 凍 バーし︑売 り 上 げ 規 模 を
業 務 用が大 半で︑病 院 す︒調理現場では︑少しで 設 備 や︑冷 凍のま ま 運 ん 維持しています︒
も手間を省きたいという で も ら う 物 流 業 者 の 手︱︱他に課題は︒
ニーズが広がっています︒ 配 が必 要となるな ど︑投冷 凍 食 品 事 業は業 務
たとえば︑病 院で数 十 人 資 がかさみ︑参 入 障 壁 が 用が売り上げの 〜 ％一方 で
昨 年 月 に新 設 し た 分の助六ずしを用意しよ 高いという特徴もありま ほ ど を 占 め ま す︒
安 芸 区 の工 場 う と 思った ら︑
とても 大 す︒弊 社 が展 開 する領 域 家庭向けの市場が伸びて変です︒冷 凍 してある う では 高いシェアを 持って おり︑注目しています︒共ちの商 品を使ってもらえ おり︑今後も︑増産のため 働 き世 帯などが増 え︑料れば︑簡単です︒の設備投資に積極的に取 理に時 間 を か け ら れ ず︑︱︱味も大切ですね︒
冷凍食品に対する需要がり組みます︒
詳 し くは 言 え ませ ん
高 まってい ま す︒冷 凍 ず︱︱商品開発は︒
が︑使 う お 米の銘 柄 や 炊
大 手 や 競 合 他 社 と 同 しを小分けした商品をつき 方︑急 速 冷 凍の時 間と じことをやっても 意 味 が く る な ど︑ス ーパー や 生
いった 技 術 やノウハウが な く︑自 分 た ちしかでき 協︑通 信 販 売 といった 販
あり ま す︒米の卸 会 社 か ないこと を 考 え︑価 値 を 路で︑今 は 少 ない家 庭 向らスタートし︑その後︑弁 つくっていきたいです︒今 けを伸ばしたいです︒
当や総菜は自分たちで提 進 めているのが︑既 存 の︵聞き手・近藤郷平︶

85

海田町の工場。冷凍庫に運ばれるいなりずし＝いずれも上田幸一撮影「自分たちしかできないことを考え、価値をつくっていきたい」と語る
中村誠一社長80

2

12

五目いなり寿司のパック

肉巻きおにぎりのパック＝いずれもポストごはん
の里提供

3

ひろしま経済ニュース

あった 父 と 死 別 し た︒心 訳 さ れている︒ 年 にはの平穏の大切さを説いた 絵本版も出版した︒
穴 のあいた 桶 は︑一生
父の考えを受け継いで講演 を 重 ね︑シンプルで 普 懸命運んでも水がこぼれ
遍 的なメッセージが人 々 るけれど︑桶 が 運 ばれたの心 をつか んでいった と 通り道にはきれいな花がいう︒ 歳の時 に 米 英の 咲 く ︱︱︒一人 ひ と り に
支 持 者 か ら 招 待 を 受 け かけがえのない役 割があ
マイナスも見方によっ﹁ 心の平 和による 世 界 て以 降︑世 界 中で講 演 す る︑ては プラスに なる︑そ う
平和の実現﹂というボトム るようになった︒
現 在は米ロサンゼルス しておだやかな心になれ
アップ型の平 和のあり方を 語 り 続 ける 講 演 家︑プ に在 住︒２ ０ ０ ５ 年に米 る︑との教えだ︒﹁幸せは︑この 国 で 開 催 さ れ た 国 連 創 おだやかな心に宿る﹂︒
レム・ラワットさん︵ ︶広島講演会が 月 日午 設 周 年イベントでの講 う し た 箴 言 が︑同 名のこ
後１時 半から︑広 島 市 中 演をはじめ︑２ ０ １ １ 年 の本には詰まっている︒
木 下さんは﹁一人ひと区の広島国際会議場フェ には 欧 州 議 会で講 演 し︑
ニックスホ ールで開かれ ﹁ 平 和 の 大 使 ﹂に 任 命 さ りの心に平和を養うことる︒
タイトルは﹁心の平和 れた︒自 らの財 団 を 通 じ に よって 初 めて︑世 界 平による 世 界 平 和︒広 島か た 人 道 支 援 に も 取 り 組 和 は 実 現できる︒そ んな
メッセージをより 多 くのら世 界の未 来へ﹂︒
これま んでいる︒
広 島 講 演 を 企 画 し た 人に聞いても ら えれ ば﹂で世界２５０以上の都市で講演してきた﹁平和の のは︑プレム・ラワット日 と話す︒
ス ペシャル ゲ ス ト は︑大使﹂
は︑平和の象徴であ 本 事 務 局 代 表 で 長 野 県る広島での実施を強く望 小 布 施 町 の 出 版 社 ﹁ 合 コーチング界の第一人 者
み︑
今回初めて実現するこ 同 会 社 文 屋﹂代 表の木 下 で 京 都 造 形 芸 術 大 学 教
豊 さ ん︒ラワット さ んの 授・副学長の本間正人さとになった︒
初の著 作 本 と なる﹁ Pot ん︒総 合 司 会 は︑聞 く 力
ラワットさんは１９ ５
with the Hole穴 の あ い を徹 底 的に磨 くコミュニ
７ 年にインド北部で生ま た 桶﹂を２ ０ １ ５ 年に発 ケーション術﹁わもん︵話﹂の創 始 者︑薮 原 秀
れ︑８ 歳の時に作 家でも 刊︑現 在は約 言 語で翻 ＋ 聞 ︶樹 さんが務 める︒参 加 費
は一般 １ 万 円︒中 学 生 〜
大 学 院 生は無 料 招 待︒同ボ トムアップ 型の世 界 平 和の実 現
時 通 訳 あり︒文 屋 サイト︵ http : //www.e-denen.
︶から 申 し込 める︒
net/
問い合 わせはプレム・
ラワット 日 本 事 務 局︵０２６・２４２・６５１２︶︑
広 島 連 絡 先︵０８２・２
７ １・０ ７ ６ ９︑佐 伯 さ︵副 島 英 樹 ︶
ん︶
へ︒
13

【社会】

人 間と人 間「絵本 あなのあいたおけ」（文屋）

著作本「Pot With the Hole 穴のあいた桶」（文屋）

いずれも「Pot With the Hole 穴のあいた桶」（文屋）」より抜粋

60

13

三層の争い

10 月13日に
プレム・ラワットさん広島講演会「心の平和による世界平和。
広島から世界の未来へ」
ラワットさんのメッセージのイメージ図

10

プレム・ラワットさん【世界】

国 家と国 家戦 争と和 平60

喧 嘩と協 調【心】

20

自 分と自 分葛 藤と平 穏（ 和 合と感 謝 ）16

世界を巻き込む戦争も、身近な人とのいさかいも一人ひとりの心のなかから始まります。

外の世界の戦いは、 表面的には止めることができるけれど

心のなかの戦いはそのままにしておくといつまでも続き

まずは一人ひとりの心のなかを静かに平らに
次の戦いにつながっていきます。

ＰＥＡＣＥにすること。

そうなって初めて、外の世界の戦いを止めることができるのです。

職場の同僚、 近所の人、 世間の人は

私は、どのように見られているのか？

ついついそんなふうに世の中のものさしによって私をどんな人間だと思っているのだろう？

そして、このものさしのなかで自分はどの位置にいるのだろう
自分を測ってしまうことがあります。

成功したのだろうか、していないのだろうかと考えてしまうのです。

4

左記マークの入っている各社商品を、
平成30年9月30日（必着）ビジネス朝日読者へプレゼント!!
※応募多数の場合は抽選となります。
当選者発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。

悠久の時を感じさせる「雅楽」の世界に浸る

チケット

ペア5 組様10 月 14 日㈰に、三原市芸術文化センターポポロで「雅楽〜悠久の響き〜」が開催される。宮内庁
式部職楽部のメンバーを主体に創設された雅楽団体「東京楽所（とうきょうがくそ）」による雅楽の演
奏会で、日本古来の歌や舞と、シルクロードから伝わった舞踊が融合した雅な世界に、触れてみてはいかがだろうか。15 時開演、チケッ
トは一般 3500 円。
三原市芸術文化センターポポロ ☎（0848）81-0886

11 月 25 日㈰に、はつかいち文化ホール さくらぴあで「声優朗読劇
フォアレーゼン」が開催される。人気声優として活躍中の飯田里穂、石川界人、山谷祥生の朗読と、中野振一郎のチェンバロ演奏で繰り広げられる、「あなたの知らないモーツァ
ルト」がオリジナル音楽劇で語られる。 朗 読 劇の後には、 声 優たちによるトークも行われる。15 時開演、チケットは S 席 6000 円。

チケット

ペア10 組様

今年で第 73 回を迎える、日本画の公募展覧会「春の院展」。9 月 28
日㈮〜 10 月 8 日（月・祝）に、そごう
広島店本館 9 階にて、巡回展が開かれる。同人作家の作品をはじめ、招待作家や受賞作品、入選作など約180 展が一堂に展覧される。池坊代
表作品展示と、こども絵画教室作品
展示も同時開催。芸術の秋にふさわ
しく、日本画観賞はいかがだろうか。
入場料一般 600 円。
☎（082）
225-2111

チケット

ペア1組様

© 来海ユウ・ティーエーエヌジー

はつかいち文化ホール さくらぴあ ☎（0829）20-0111 さくらぴあ

三原ポポロ

伝統的な技法で描かれた日本画の神髄に触れる

そごう広島店

人気声優とチェンバロ演 奏による音楽劇

収穫できる果物を選べる
新しいタイプの果物狩り

写真の商品

3 名様

1 年を通して、さまざまな果物を栽培している平田観光農園。注目されているのが、チケット制で収穫する果物を選べる「ちょうど狩り」だ。
梨は 1 個 3 枚、ブドウは 1 房 8 枚など果物ごとにチケット枚数が決まっているので、ハイキング感覚で畑を巡り、多彩な果物を味わうことができる。BBQ ハウスやカフェ、体験工房などもあり、自然の中で 1 日楽しみたい人にお勧めだ。
春の院展

平田観光農園 ☎（0824）
69-2346

広島

飲んで応援！
西日本豪雨災害チャリティーイベント開催

スバルオリジナル
マグカップ

5 名様

お香セット
1000 円相当

グラミー賞を受賞した
世界最高峰の男声合唱団が、遂に来日

9 月 29 日㈯ SPORTS FUNBASE
Hiroshima にて、「広島応援！ひろし
まの酒を楽しむ会」が開催される。
西日本豪雨災害で被災した 4 蔵元の日本酒をメインに、広島の地酒を 1
杯 300 円で販売する。開催時間は
11 時 30 分〜 16 時。日本酒を販売した利益分はすべて、義援金として寄付される。1 杯券を 300 円で、酒商
山田・大和屋酒舗・石川酒店で先行販売中。詳細は Facebook で検索。

合唱が国民の機運を高め、歌によって独立を勝ち得たとされるエスト
ニア。建国 100 周年という記念すべ
き年に、合唱大国エストニアを代表する国立男声合唱団が日本公演を行う。ラフマニノフの「徹夜祷」や、シベリウスの「フィンランディア」など、
北の大地の 50 人が贈る魂の歌声は圧巻だ。9 月 27 日㈭、JMS アステー
ルプラザで開催。18 時 30 分開演、入場料 S 席 5500 円他。

ひろしまの酒を楽しむ会

HOME イベントセンター ☎（082）
221-7116p̲chan1633@yahoo.co.jp ひろしまの酒を楽しむ会

平田観光農園5 名様

ホームテレビ イベント

※ご応募いただいた個人情報は事務局が責任をもって管理し、協賛各社がプレゼントを発送するために利用します。なお、ご応募はお一人様、1 商品とさせて頂きます。 ※商品の価格は全て税込みです。

「意外と簡単」万能おばんざいの作り方

ひじきの含め煮

ヒジキはレンチン（500Wで3分程）で戻すと時短に、ニンジンの薄切りはピーラーを使うと楽ですよ。鶏ミンチは炒める前に、油と一緒にほぐすことでダマになりません。混ぜごはんや卵焼きにしてもおいしいですよ。
【材料】（小鉢8個分） 【作り方】○芽ヒジキ（乾）：30g ①芽ヒジキをたっぷりの水に入れて戻す。
○油揚げ：1枚（30 〜40 分目安）
○ニンジン：1/5本②油揚げを横半分に切り、幅2㎜に切る。
○鶏ミンチ：100g○インゲンマメ：4本ニンジンを薄切りし、幅1㎜に切る。
○サラダ油：大さじ2③鍋にサラダ油を入れて鶏ミンチを炒める。
合わせ調味料
さらに①、②を入れて炒め、合わせ調味料を○ダシ400ml（水400ml＋だしの素5g）○みりん：40ml○しょうゆ：40ml○砂糖：大さじ1○みそ：小さじ1入れて落しぶたをして煮る。
④煮汁が1/3 になるまで煮詰め、冷ます。
⑤インゲンマメを茹でて水にとり、長さ1㎝に切る。
④と混ぜて完成。

広島酔心調理製菓専門学校
一般の方を対象にクッキング
スタジオ料理教室を開催中！
詳しくは学校ホームページ
をご覧ください。
レシピ・調理／岡田 和也（日本料理実習教員）

監修／広島酔心調理製菓専門学校

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世界の経済を支えてきた、
ビールの力

カープジッパーイヤフォン（左）1,890 円（税込）

iPhone 用
ガラスフィルム（右）※お酒は20歳になってから。未成年者への販売はお断りいたします。

人 生 のジェットコースタ ー が 頂 点 に夢の３ 連 覇 が間 近にた 長 池 選 手 に﹁ お 前︑
迫っていま す︒カー プがうまくなったな！﹂と声
球 団 史 上 初のリー グ優を掛けられたときは︑本勝を果たしたのは︑私が当にうれしかったです︒
移 籍した１ ９ ７ ５ 年の
１ ９ ７ ６ 年のカー プ
こ と で し た︒当 時 私 はは 首 位 争いに 絡 むこと
カ ー プに 移 籍で き たこができず︑シーズン最終と が う れ し く︑無 我 夢
成 績は３ 位で終 わりま
中で投 げていた 記 憶 がした︒しかし私の投手とあります︒
してのピークは︑
この年
後 半 戦 試 合・だったよ うに思います︒
３ 分の１ イニング投 げ
鋭 い カ ー ブ が 自 慢 で︑
ま し た が １ 点 しか 取 ら
誰にも 打 た れる 気 がしれず︑﹁影のＭＶＰ﹂と評
ま せ ん で し た︒特 に 当価されました︒その年に時 ヤクルトの主 力 打 者
行った 戦 力・待 遇 面 なだった︑チャー リ ー・マ
どの大改革が成功︒チーニエル 選 手にも 全 く 打
ム 全 体 が 波 に 乗っていたれませんでした︒私のました︒﹁ 人 生のジェットコース
カープは︑１９７５年
ター﹂が頂点に達した年
月 日︑
１２９試合目でした︒
で優勝しました︒
この時︵聞き手・中西真理︶
は日本中が赤ヘルフィー
バーで︑大いに盛り上がり ま し た︒日 本 シ リ ーズでは︑私の古 巣である阪 急 ブレー ブスと 対 戦することになりました︒
試 合には負 けましたが︑自分では納得のいく
弱 気 にな ら ずに 前 を 向いて ︑ 思いっき
り 物 事にぶつかること ︒
投球ができたと思っています︒元チームメイトであり 当 時 ４ 番 打 者 だっ

3 名様

マ ジッ ク ナ ン バ ー が イ ンなので︑大 人 の方 に減っていくのが 楽 しみな 人 気です！
今 日この頃︒カ ー プの勢も う １つは︑超ロング
い は 最 後 の 最 後 ま で 止 セラーを続 けるジッパー
まりません！ 特にホー イ ヤ フォン︒ファス ナ ー
ム ゲ ー ム での 勝 率 の 高 コ ー ド な ので︑バッグのいこと！ ファンの声 援 中でからまず︑もつれず︑は 選 手 の 皆 さ ん に しっ コ ー ド を １ 本 に ま と め
か り 届 い て い ま す ね！ て 収 納で き ま す︒こ ち ら
さて 今 月 は︑スマー ト も さ り げ な く カ ー プロ
フォンアイテムを２ 点 ご ゴや︑Ｃマー クが デ ザイ
紹 介 し ま す︒ま ず は︑画 ンされています︒
面 の キ ズ を 防 ぐ iPhone この号 が 出 る 頃 には︑
用 ガ ラスフィル ム で す︒ Ｖ ９ ︑三 連 覇 が 決 定 し
大 切 なスマー トフォンを て 街 中 が 大 騒 ぎ し てい
守るのはも ちろん︑画 面 る か も し れないで す ね︒
か ら 坊 や が うっす ら と Ｃ Ｓ 優 勝︑そ して日 本一
見 えて︑さり げな く カー を 目 指 し て︑が ん ば れ︑
プファンを 主 張 し ま す︒ カープ！
画 面 を 邪 魔 し な い デ ザ ︵フタバ図 書 岡 本 頼 子 ︶﹁ビールに最も合う︑つ は︑ビー ルと パンが 配 給
ま みは 何？﹂と 質 問 さ れ されていたそうです︒
辛いこと があって辞 め
た ら︑あなたは ど う 答 え
ま す か︒そ れぞ れお 好 み たくなっても︑﹁仕 事が終のつまみがあると 思いま わったら︑おいしいビール
す が︑私 が 考 える 最 高の が待っている﹂と 思 えば︑
つまみは﹁今 日の日のス 今 日一日 を 頑 張 れ ま す︒
トレス﹂です︒古代より多 も し ビ ー ル が な かった
くの人 が︑ビールを 飲 ん ら︑労 働 者 が集 ま ら ず ピ
でストレスを発 散してい ラミッド が完 成 しなかっ
ま し た︒今でも た くさ ん た か も しれませ ん︒ビーの人 た ち が︑今 日のス ト ルは︑世 界の経 済 を 支 え
レスを旨いビールで飲み る縁の下の力 持 ちなので込み︑コミュニケーション す︒
指示通り動いてくれなを図っています︒
ビ ー ル と 労 働 者 は︑ い部 下 や︑現 場のこと を
５ ０ ０ ０ 年 以 上 前 か ら 考えてくれない上司に対共にあ り ま し た︒古 代エ するストレスをつまみに︑
ジ プ ト で は︑ピ ラ ミット 今日もビールで乾杯！
︵聞き手・中西真理︶
工事に参加した労働者に

ナベさん
今月の一言
サイン色紙

5 名様

10

15

28

50
と

「ジッパーイヤフォン」をプレゼント
します。応募方法は 4 頁をご覧くだ
さい。
ジッパー
イヤフォン

広島市中区銀山町10-12050-3635-4147
営業時間／17：00〜19：00

ペア5 組様ビールスタンド重富のビールお一人様
1杯ペアチケットをプレゼントします。
応募方法は４頁をご覧ください。
ビールスタンド重富のビールお一人様
1 杯ペアチケット

ビールスタンド重富

昭和初期刊行の「生ビール読本」
をもとに、当時のビールサーバーを再現

重富酒店代表取締役 重富 寛さん

3,780 円（税込）

7

年９月 日
︵土︶
〜 月 日
︵日︶

画像提供 広島市現代美術館

丸木位里・俊《原爆の図 第 3 部 水》
（再制作版・部分）
1950­51 年（後年に加筆）

８11
丸木位里・俊《原爆の図 第 2 部 火》
（再制作版・部分）
1950­51 年（後年に加筆）

25

広島市現代美術館 特別展︽-原 爆の 図 ︾を よむ●会期 平成30

丸 木 位 里・俊

丸木位里・俊《原爆の図 第 1 部
幽霊》（再制作版・
部分）1950­51 年（後年に加筆）

原爆投下から 73 年。その甚大な に《原爆の図》を制作。最終的には被害や惨状を現在の私たちは様々な 30 年以上かけて 15 部までが描か
資料や方法で知ることができます。し れます。本展では、《原爆の図》第かし当時は報道規制が敷かれ、人々 １〜５部が原爆の図丸木美術館（埼が原爆に関する情報にふれる機会は 玉）から来広。一作あたり縦 1.8m
制限されていました。そんな状況の 横 7.2m という巨大作が並ぶ展示空中で 1950 年代初頭に日本全国を巡 間は見どころのひとつで、丸木夫妻
回し、いち早く人々に原爆の惨状を 独特の表現を体全体で感じていただ
けます。
伝えたのが《原爆の図》です。
当館所蔵の《原爆の図》再制作版
描いたのは一組の夫婦、日本画家
で広島出身の丸木位里（いり）と、 もあわせて展示し、反戦反核の象徴
洋画家の妻・俊（とし）です。原爆 として大きな社会的役割を担った稀
投下後の広島を訪れた 2 人は自らの 有な作品を様々な角度から読み解き
体験と家族などから聞いた話をもと ます。

広島市現代美術館
招待券

観覧料金／一般1,000 円、大学生
700 円、
高校生・65 歳
以上500 円住所／広島市南区比治山公園1-1
電話／（082）264-1121
開館時間／10:00〜17:00（最終入館は16：30）
休 館 日／月曜日（9月17日・24日、10月8日除く）、
9月18日・25日、10月9日

ペア5 組様 観賞券をプレゼントします。応募方法は4頁をご覧ください。

株式会社 序破急
取締役 銀幕部長

戸川喜史さんⒸ2016 WIND RIVER PRODUCTIONS, LLC. ALL RIGHTS RESERVED.

今月のオススメ作品

ウインド・リバー9/21㈮公開

サロンシネマで明日から公開される に傷を抱えていました。性格も出自も「ウインド・リバー」。雪深いネイティ 対照的な二人は、多くの苦難に見舞ブアメリカン保留地で若い女性の遺 われながらも次第に心を通わせ、や体が発見され、ＦＢＩから新人の女性 がて驚くべき真相へと近づいていきま
捜査官ジェーンが派遣されます。極 す。
寒の山岳地帯に初めて足を踏み入れ
メキシコ国境地帯の麻薬戦争の実た南国フロリダ出身の彼女は、厳し 態に迫った「ボーダーライン」の脚
い自然と保留地特有の慣習に当惑し、 本家テイラー・シェリダンが初めて自第一発見者となった野生生物局の凄 らメガホンを取り、前作に続いて現腕ハンター、コリーに捜査の協力を 代社会から忘れ去られたアメリカの求めます。保留地の地理や事情に精 辺境地の根深い問題に光を当てます。
通したコリーは、部外者で捜査経験 先が読めないストーリー展開と、一の乏しいジェーンにとって頼もしい存 触即発の緊張感で最後まで目が離せ在でしたが、彼はある事件により心 ないクライムサスペンスの傑作です。

映画招待券

サロンシネマ1・2
八丁
座

広島市中区八丁堀16-10（広島東映プラザビル8階）
TEL
（082）
962-7772
広島市中区胡町6-26（福屋八丁堀本店8階）
TEL
（082）
546-1158

ペア1 組様 観賞券をプレゼントします。応募方法は4頁をご覧ください。

朝日新聞尾道支局長

北村哲朗

し 近 所 迷 惑 に も な る︒
﹁ タイ ブ レ ー ク ﹂ は な
いか ら 決 着 はつか ないが︑ こ れ︑ いつ ま で 続
くん だ と︑ ぼ やいた とこ ろで 始 ま ら ない︒ 前向 きに︑ 楽 しいとこ ろを探してみる︒
汗 をかくのは 気 持 ちがいい︒ 刈 り 取った 後はいっと き 勝 利 の 喜 びにひ た れる︒ 山 登 りのよ うな 達 成 感︑ 掃 除の後のよ う な すっき り 感もある︒戦う相手ははっき り している か ら 作 業中︑ 無 心になれる︒ 無
駄 なこ とで も一生 懸 命するというのは一つのぜいたくではないか⁝⁝︒
仕 事ではなかなか 得 がたいことだ︒﹁つ ら いこ と ば か り
じ ゃな い ん だ け ど ね ﹂と 職 場 の同 僚 に 言ってみ る が︑ 決 まって﹁ 大変 だ ねぇ﹂ と 返って くる︒ 勝 ち も 負 け も ない
世 界の︑ なん だ か 不 思
議 な 魅 力 を わ かっちゃくれない︒
振り返れば駄 文 ばかり 書いて き た︒ 伝 える
努 力 を 怠って き たツケ
か なぁ︒ いま 歳︒ 人
生のピー クを 思い返 す
年 齢 に なった が︑ 雑 草のよ うに く じ け ない存在でありたい︒
55﹁ 雑 草 軍 団 ﹂快 進 撃の夏
休 耕田の草 刈 り に汗

﹁ 雑 草 軍 団 ﹂ がこ の
夏︑ 旋 風 を 起 こ し た︒
１ ０ ０ 回を迎えた全 国
高 校 野 球 選 手 権 大 会で
準 優 勝した 秋 田の金 足農である︒ な ぜ 雑 草 と呼 ばれ 始 めたのかは 知ら ない︒ だ が 雑 草のた
く ま し さ は 身 に 染 みている︒ ここ 数 年︑ 実 家の田 ん ぼで雑 草 た ちと戦っているからだ︒
２ 年 前の春︑ 尾 道 支局に赴 任 した︒ 実 家は
福 山 市の福 塩 線 沿いにある︒ 父 母 が 歳 近 くに なる まで 世 話 を してきた 田んぼは︑ ５ 年 前に 手つか ず に なる と すぐ草が生 え始 めた︒ 当時いた 大 阪 から 度 々 帰
省 し︑ 草 刈 りをしては
雑 草 た ち を ﹁ やっつけた ﹂︒ で も 数 週 間 も しないうちにぐんと伸びて﹁ ま た か﹂ と た め 息 を
つ くこ と に︒ やつ ら は
懲 り ない︒ あ や かり た
いほ ど︑ す ごい生 命 力なんである︒﹁ 逆 転 ﹂ さ れて も 負
け る わ け に い か な い︒
放って お け ば 見 苦 しい80

8
ビジネス朝日20182018年 9月20日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

Vol.59Smoothie 好調
健康志向が追い風
消費促す提案に力

発行日：毎月第 3 木曜日

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会

見せ方工夫の雑誌編集
SNS で広島愛の空間
タウン情報企画大賞もTJ Hiroshima 企画編集長
日刊わしら編集長

カゴメ中四国支店長
え ん ど うひ ら た に

遠藤 孝さん（58歳）

こ〈プロフィール〉神奈川県小田原市出身。
両親の仕事の関係で11 才の時に広島市
安佐北区に移住。広島大学を卒業後、雑誌の編集者に。
２００３年にタウン誌「TJ
Hiroshima」の編集部（現・株式会社アドプレックス）に入り、現在に至る。昨年からは県営ＳＮＳ「日刊わしら」の編集長も務め、様々な媒体で広島の魅力を発信中。

〈プロフィール〉山梨県出身。大学卒業後、１９８４年にカゴメ入社。名古屋支店に配属され、その後、静岡や大阪、東北（仙台）の各支店など、営業畑を歩む。東京支社家庭用営業一部長から、２０１６年４月、現職に就いた。料理が好きで、
自宅では、
そば打ち
をして家族に振る舞うという。

――担当エリアが広いですね。
中四国９県の営業を 55 人態勢で担っています。私も月の 半 分 程 度 は、 広 島 以 外 の各 県 に出 張し、 各 地 のスーパーの経営者にお会いするな
ど飛び回っています。
――伸びている商品は。
野 菜と果 物 をミックスし、
食物繊維がしっかりとれる「野菜生活 100 Smoothie」
シリーズです。女性を中心に好評で、小腹を満たしたり、おやつ代わりにしたりと、 従来の野菜飲料とは違った飲み方をしていただいています。機能性表
示食品として売っているトマト
ジュースも好調です。お客様の健康志向が追い風になっています。
――トマトケチャップも主力商品ですが、どうですか。
安定して売れている商品です。消費を促す取り組みにも力を入れており、たとえば、「オ

な お

平谷 尚子さん（42歳）

たかし

ムライススタジアム」「ナポリタンスタジアム」という、 お
いしさを競うイベントを開いています。地方大会を勝ち抜いたお店が頂点を目指すもの
で、メディアにも注目してもら
い、消費喚起につながっています。
―― 名刺にはオムライス検
定２級とありますね。
社内の資格です。自分たちが、オムライスをおいしく作ることができることが、弊社のトマトケチャップの魅力をよりしっかり伝えたり、消費したりしてもらうことにつながっていくと考えています。
―― 会社として目指していることは。
「トマトの会社から、野菜の会社に」というビジョンを掲げています。健康寿命を延ばすためにも、野菜不足をなくすことが使命と捉え、ビジネ
スに取り組んでいます。
（聞き手・近藤郷平）――「 雑 誌 」 に 興 味を抱いたきっかけは。
大学生の時に、とあるサブカルチャー系の雑誌に出会いました。編集長の方が制作から配本まで全部一人でやっていて、内容もすごく面白かった。私も「自分が好きなもの
を自分で発信したい」と思い、雑誌の編集者を目指そうと。
就職活動では 20 社以上の出版社を受けました。
――「TJ Hiroshima」 の編集でのこだわりは。
現在、企画編集長を務めています。無料でいくらでも情報が手に入る時代に買っていただくわけなので、見せ方も工夫します。例えば、日本酒
特集ではお酒の紹介だけでなく、 酒蔵へのインタビューや座談会なども盛り込みました。
また、西日本豪雨からの復興のため、掲載したお店に募金箱を置いていただいたり、雑誌の収益を義援金として送ったりもしています。
―― 昨 年 からは 県 営 SNS「日刊わしら」 の編 集 長もされていますね。
現在、ユーザー数は７千を超えました。とにかく広島が好きな、「広島愛」の強い人が集まる「匿名なのに炎上しない」温かい空間です。ハッシュタグでつながって情報を共有する人や、ボランティアを呼びかける人もいます。「タウン 情 報 全 国 ネットワーク」の 企 画 大 賞 総 合 部 門 大 賞も受賞しました。
――「雑誌編集」のやりがいと、今後の目標は。
読 んだ 後 に、 実 際 にお 店に行ってもらえたり、 何かを買ってもらえたり。そういったことを知った時がやっぱりうれしいです。 広島での生活が、ちょっとでも面白く、豊かになるよう、 役に立っていきたいですね。
（聞き手・高橋俊成）