『健康寿命の延伸ビジネスモデル』～学校給食商品化に向けて～
宮崎県立本庄高等学校
商業系列３年

『健康寿命』という言葉を知っていますか？

第１章 きっかけ

第１章 きっかけ
普通系列

食農系列

生活文化系列

商業系列『本庄高校ＰＲ大作戦』
場所：イオンモール宮崎 サテライト広場前
日時：平成２８年１２月２６日

第１章 きっかけ『本庄高校ＰＲ大作戦』にて・・『健康寿命』という言葉を聞く

第１章 きっかけ『健康寿命』とは・・・
健康上の問題で日常生活が制限されることなく生活できる期間

平均寿命と健康寿命の差は、約１０年

第１章 きっかけ

宮崎県の健康寿命は、全国的に高い！

男性 全国８位

女性 全国４位

資料：宮崎県健康長寿サポートサイト

宮崎県の取り組みの成果と考えられる

第１章 きっかけ

宮崎県国富町の人口推移

人口減少
高齢者の増加

資料：ＲＥＳＡＳ

第１章 きっかけ仮説『健康寿命の延伸』という視点でのビジネスモデルを確立することができないか？

第２章 調査・分析

第２章 調査・分析

平成２７年度宮崎県の観光客
9.2％の増加

資料：平成27年度 宮崎県観光入込客統計調査結果

第２章 調査・分析

平成２７年度県外客

宮崎県の観光客

県内客

資料：平成27年度 宮崎県観光入込客統計調査結果

第２章 調査・分析

平成２７年度宮崎県の観光客

日帰りの県内客が県外客より多い！

県外客

＜県内客

資料：平成27年度 宮崎県観光入込客統計調査結果

第２章 調査・分析

ターゲットの設定

６０歳以上の宮崎県在住の方

第２章 調査・分析

調査エリアの設定

自然も多く、特産品も多い！

国富町の人口推移
2015年の人口
年少人口（0歳～14歳）
11.2%
老年人口（65歳以上）

32.7%
生産年齢人口（15歳～64歳）
56.1%

資料：ＲＥＳＡＳ

2040年の人口
年少人口（0歳～14歳）
9.1%
老年人口（65歳以上）

43.4%
生産年齢人口（15歳～64歳）
47.5%
資料：ＲＥＳＡＳ

国富町の人口推移
2015年の人口

2040年の人口

年少人口（0歳～14歳）
少子高齢化や若者の流出
年少人口（0歳～14歳）
11.2%
9.1%
老年人口（65歳以上）
老年人口（65歳以上）『国富町』をモデル
32.7%

生産年齢人口（15歳～64歳）
56.1%

資料：ＲＥＳＡＳ43.4%

生産年齢人口（15歳～64歳）
47.5%
資料：ＲＥＳＡＳ

第２章 調査・分析

聞き取り調査の実施
国富町役場

時間：14：00～15：40
人数：約50名

農畜産物直売所「式部の里」

第２章 調査・分析

聞き取り調査の分析「健康寿命」という言葉を知っているか？
知らない
4.5%

【健康を意識した取り組み】
・食べ物に気をつけている・体を動かしている（ウォーキング）

知っている
95.5%

・外出して、人と会話をする浸透率が高い！

第２章 調査・分析

聞き取り調査の分析「健康寿命」という言葉を知っているか？

【健康を意識した取り組み】
・食べ物に気をつけている

知らない
4.5%

・体を動かしている
食べ物や運動をテーマにしたビジネスモデル（ウォーキング）
知っている95.5%

・外出して、人と会話をする

浸透率が高い！

第２章 調査・分析

国富町のＳＷＯＴ分析

Opportunity (機会)

Threat (脅威)・宮崎市に近い・少子高齢化

・国富スマートＩＣの建設

・生産年齢人口の減少

Strength (強み)Weakness (弱み)・農業の町・お年寄りが多い

・自然が豊かで住みやすい・労働人口が少ない

・人が優しい・地元企業が少ない
・有名な観光地が少ない

第２章 調査・分析

宮崎県の対象としたビジネスモデル

ブレーンストーミング
ＫＪ法

第２章 調査・分析

３つのカテゴリに分類『交流』『食事』『運動』ＳＷＯＴ分析との照らし合わせ

宮崎県の特長を生かしたビジネスアイデアを思いつく

第２章 調査・分析『食事』×『交流』学校給食で体の中から健康になろう第３章 チャレンジ

第３章 チャレンジ

実現可能かを確かめたい！

宮崎県の主催する『スポーツ・ヘルスケア産業
ビジネスアイデアコンテスト』
場 所：県電ホール
日 時：平成２９年２月１９日（日）第３章 チャレンジ

食品産業部門：優秀賞受賞！

【講評】
・発想が面白い！
・今までにない観点での取り組み

第３章 チャレンジ

学校給食商品化に向けて
国富町役場へ場 所：国富町役場 第４会議室
日 時：平成２９年５月１８日（木）対 応：企画政策課 伊藤 孝様

第３章 チャレンジ

学校給食商品化に向けて
国富町役場へ
商品化は難しい！
役場は、補助ができない！

場 所：国富町役場 第４会議室
日 時：平成２９年５月１８日（木）対 応：企画政策課 伊藤 孝様

第３章 チャレンジ

小中学校の給食

市町村による補助（原価150～200円）

商品化した給食補助ができない（原価400～500円）

第３章 チャレンジ

違う角度から・・『学校給食を企業に依頼し、販売する』
必要性を確かめるために・・・
再度聞き取り調査の実施

時間：12：00～14：00
人数：約60名

第３章 チャレンジ

調査結果

約５４％が利用したい400～500円の価格希望が多い「学校給食」の希望価格

学校給食を利用したい
わからない
15.2%

403030

利用しない
30.3%

利用する
54.5%

20
1017630300円～400円 400円～500円 500円～600円

700円以上第３章 チャレンジ

調査結果

約５４％が利用したい

400～500円の価格希望が多い「学校給食」の希望価格

学校給食を利用したい

学校給食の必要性を感じていない！

わからない
15.2%

403030

利用しない
30.3%

利用する
54.5%

20
10176

30300円～400円 400円～500円 500円～600円

700円以上第３章 チャレンジ

実際にメニューを見れば、考え方も変わる

校内で、学校給食の見本をつくり、販売する

食農系列に協力を依頼

第３章 チャレンジ

食農系列

商業系列

農作物の生産・食品加工

企画・広告・流通販売

校内６次産業化の実現へ

第３章 チャレンジ

食農系列

商業系列

農作物の生産・食品加工

企画・広告・流通販売

学校給食の実現へ！
校内６次産業化の実現へ

第４章 今回の検証と今後

第４章 今回の検証と今後

学校給食の見本作成

製造する企業を見つける！

後押しするのは、地域の方々の声！

第４章 今回の検証と今後

その後の聞き取り調査
高校生の取り組みへの理解
学校給食を利用したい

約９０％が興味ある
学校給食の提供を受けたいか
利用しない
わからない 4.3%
5.3%

わからない
15.2%

利用しない
30.3%

利用する
54.5%

前回の調査

利用する
90.4%

今回の調査

第４章 今回の検証と今後

宮崎海洋高校との意見交換

宮崎海洋高校

本庄高校

魚類

一次加工品

学校間コラボ
商品開発（給食のメニューへ）

第４章 今回の検証と今後

日常生活に『衣』『食』『住』は必要なもの『食』に注目『地産地消』

健康寿命を延ばし、生産人口の維持ができる！