平成28年4月4日
野菜需給部

野菜の需給・価格動向レポート(平成２８年４月４日版）
１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

2月の価格情報
種 類

指定野菜の（参考） 関東・近畿
保証基準額 ブロック旬の算定の基 別平均販売
価額となる平均価格

96.86

下旬

61

3月の価格情報

4月（参考） 指定野菜の関東・近畿ブ （参考）
保証基準額 ロック旬別平均販売価額 保証基準額の算定の基の算定の基となる平均となる平均価格
価格
上旬
中旬

96.86

80

79(83%)(82%)

74

67(80%)(73%)

80

81(105%)(106%)

73

74

(96%)

(97%)

263

286(104%)(113%)

522

432(110%)

(91%)

74

109(115%)(170%)

95

111(138%)(162%)

540

481(160%)(142%)

585

475(156%)(127%)

生育及び価格の４月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

・入荷量：18,507t
・主産地：神奈川（49）、愛知

88.59 （33）平均価格

キャベツ(63%)92.10

5792.10(62%)

76.15

8176.15

たまねぎ(106%)76.15

7776.15(101%)
ねぎ（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

252.99246252.99(97%)

473.04563

473.04葉(119%)

茎
菜類

64.18

74

64.18

・入荷量：4,150t
・主産地：愛知（86）、兵庫

91.02 （10）、大阪（9）・入荷量：13,610t
・主産地：佐賀（48）、北海道

95.80 （41）・入荷量：4,722t
・主産地：佐賀（41）、北海道

68.70

8968.70(130%)

338.43
ほうれんそう

459

338.43(136%)

375.38538375.38(143%)
レタス（結球）

233.85261189.66(112%)226.75283

193.43(125%)

370.98377266.63

287

195(151%)(103%)

300

209(155%)(108%)

327

327

・入荷量：3,963t
・主産地：千葉（47）、埼玉

277.31 （23）、茨城（10）・入荷量：211t
・主産地：徳島（32）、三重

334.73 （19）、香川（14）、奈良（10）67.05・入荷量：6,308t
・主産地：茨城（88）(123%)(123%)

・入荷量：3,046t
・主産地：長崎（36）、茨城

350.33361

254.91(103%)349.23
トマト
（大玉）

果383

356.77

・入荷量：1,152t
・主産地：茨城（33）、群馬

376.10 （29）、埼玉（16）、千葉（12）・入荷量：495t
・主産地：徳島（29）、福岡

416.73 （23）、岐阜（13）、茨城（10）156.23

・入荷量：7,497t
・主産地：茨城（66）、兵庫（13）・入荷量：1,413t
・主産地：兵庫（52）、茨城
165.00 （15）、香川（13）、徳島（9）・入荷量：7,082t
・主産地：埼玉（23）、群馬

266.63 （22）、千葉（14）、宮崎（14）、306(126%)(120%)

427

469(120%)(131%)

405

441(120%)(131%)

399

413(115%)(119%)

385

398(116%)(120%)

647

616(112%)(106%)

618

588(109%)(104%)

78

83(99%)(105%)

71

81(88%)(101%)

96

110

(86%)

(99%)

91

112(83%)(102%)

・入荷量：1,509t
・主産地：宮崎（45）、高知
254.91 （19）、徳島（14）、群馬（9）・入荷量：7,174t
・主産地：熊本（27）、栃木

356.77 （23）、愛知（12）、千葉（7）、埼玉（5）、茨城（4）、群馬（4）(110%)

326.61

菜364337.87(111%)

389.03

類

320427347.77

337.87347.77

・入荷量：1,384t
・主産地：熊本（73）、福岡（9）・入荷量：3,377t
・主産地：高知（51）、福岡（21）なす(110%)397.74407330.95

・ 千葉産は、秋冬ねぎが終盤を迎える中、今後も順調な出荷が見込まれることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。埼玉産は、定植時期の８月の台風などの影響から根の張りが悪く、また、暖冬の影響でねぎ坊主が多く、今後は出荷量が回復しないと見込まれることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。茨城産は、太りも良く生育は順調である
ことから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
・ 埼玉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれるものの、茨城産及び千葉産の出荷が平年よりやや多め若しくは平年並みと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、平年並みに推移する見込み。
・ 茨城産は、春はくさいの生育は順調でやや前進出荷となっていることから平年より多い出荷となっているものの、秋冬はくさいがこれまでの前進出荷の影響により少ない出荷となっていることから、現在平年よりやや少なめの出荷である。今後は春はくさいの生育が順調なことから、平年並みの出荷の見込み。
・ 茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、価格は平年に近づくものの、現在平年を大幅に上回っていることから、引き続き平年を上回って推移する見込み。

74.06 （27）、熊本（16）、宮崎（14）茨城（12）(102%)

きゅうり・ 佐賀産は、一部の品種で気温の低下により肥大が遅れているものの、生育は順調で特段病害もみられないことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。北海道産は、貯蔵物を計画的に出荷しており、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
・ 佐賀産及び北海道産の出荷が平年並み若しくは平年よりやや多めと見込まれることから、価格は引き続き平年並みに推移する見込み。

95.80 （25）、長崎（19）、兵庫（11）はくさい(115%)・ 神奈川産は、前進出荷の影響により平年よりやや多めの出荷となっており、今後も天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。愛知産は、これまでの前進出荷の影響などから、現在平年より少なめの出荷となっており、今後は後作の初夏キャベツの出荷の谷間となっていこともあり、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
・ 神奈川産の出荷が平年よりやや多めと見込まれるものの、愛知産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、平年並みに推移する見込み。

・入荷量：790t
・主産地：高知（30）、熊本

・ 茨城産は、生育は順調だが、これまでの前進出荷の影響と次期作の作付面積減少から、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。群馬産は、天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。埼玉産は、これまでの前進出荷の影響と最近の天候不順から、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
・ 群馬産の出荷が平年並み見込まれるものの、茨城産及び埼玉産の出荷が平年よりやや少なめ若しくは少なめと見込まれることから、平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・ 茨城産は、前進出荷の影響から、平年よりやや多めの出荷となっているが、今後は前進出荷も落ち着いてくることから、平年並みの出荷の見込み。兵庫産は、朝晩の低温と干ばつの影響から、生育が遅れており、現在平年よりやや少なめの出荷となっているものの、今後は気温の上昇とともに平年並みの出荷の見込み。
・ 茨城産及び兵庫産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

・ 埼玉産は、最近の曇天と夜温が低いことから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。群馬産は、やや前進出荷であるが、天候も良く生育は順調なことから、平年よりやや多めの出荷の見込み。千葉産は、曇雨天による日照不足の影響で出荷が安定せず、平年よりやや少なめの出荷であるが、今後は無加温の作型の出荷が始まり生育も順調なことから平年並みの出荷の見込み。
・ 埼玉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれるものの、千葉産及び群馬産の出荷が平年並み若しくは平年よりやや多めと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

・ 熊本産は、12月下旬から1月上旬の曇天により、着果の悪い段からの出荷であることから、現在は平年よりやや少なめの出荷なっているものの、今後は着果のいい段からの出荷となり、生育は順調なことから平年並みの出荷の見込み。栃木産は、全体的に小玉傾向で、やや少なめの出荷であるが、一部で病害の発生が見られるものの影響はなく、今後は天候の回復とともに平年並みの出荷の見込み。愛知産は、12月の植え替え作が日照不足などの影響から、現在平年よりやや少なめの出荷となっている。今後は徐々に回復が見込まれることから、平年並みの出荷の見込み。
・ 熊本産、栃木産及び愛知産の出荷が平年並みと見込まれることから、価格は平年に近づく
ものの、現在平年を上回っていることから、引き続き平年を上回って推移する見込み。
・ 高知産は、12月の曇天の影響は気温の上昇とともに回復傾向であるものの、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。福岡産は、生育は順調なものの、最近の朝晩の冷え込みが厳しいことから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。
・ 高知産及び福岡産の出荷が、平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

330.95 （24）、福岡（19）、大阪（12）、岡山（10）(102%)

578.80696578.80

・入荷量：2,489t
・主産地：茨城（56）、宮崎

339.20 （19）、高知（14）ピーマン(120%)

565.30646565.30(114%)

79.03

80

79.03

・入荷量：467t
・主産地：宮崎（47）、高知

311.41 （23）、茨城（8）・入荷量：11,606t
・主産地：千葉（79）、神奈川

86.59 （4）

だいこん(101%)
根80.47

菜7280.47(89%)

111.16

類

83111.16109.9783(75%)

109.97・ 千葉産は、生育期の低温の影響から現在平年よりやや少なめの出荷であるが、生育は順調なことから、今後は平年並みの出荷の見込み。
・ 千葉産の出荷が平年並みと見込まれることから、価格は平年に近づくものの、現在平年を上回っていることから、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：3,202t
・主産地：鹿児島（44）、長崎

89.53 （34）156.99・入荷量：7,763t
・主産地：徳島（74）

にんじん(75%)

・ 茨城産は、寒暖差や曇天の影響はあるものの、今後は気温が上昇することから、引き続き平年並みの出荷の見込み。宮崎産は、病害は少し見られるものの、特段大きな問題はな
く、生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。高知産は、生育は順調なことから、現在平年並みの出荷となっており、生育は順調で日照量も増えることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
・ 茨城産、宮崎産及び高知産の出荷が、平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

148.36

・入荷量：2,008t
・主産地：徳島（76）、長崎（14）・ 徳島産は、天候に恵まれ特段病害の発生もないことから、生育は順調で太物傾向となっており、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
・ 徳島産の出荷が平年よりやや多めと見込まれることから、平年並みの価格は、平年を下回って推移する見込み。

3月の価格情報

2月の価格情報
指定野菜の（参考） 関東・近畿
保証基準額 ブロック旬の算定の基 別平均販売
価額

種 類となる平均価格

228.85
さといも273228.8542696.99241

243(105%)(106%)

314

304(143%)(138%)

219.65(194%)

も類下旬（参考） 指定野菜の関東・近畿ブ （参考）
保証基準額 ロック旬別平均販売価額 保証基準額の算定の基の算定の基となる平均となる平均価格
価格
上旬
中旬

(119%)

219.65い4月

17496.99

180

192(186%)(198%)

171188(176%)(194%)―96.9915896.99(163%)―〈さといもは入荷量が少ないため、次回以降は省略。
なお、価格等は「ベジ探」を参照してください。〉―――

・入荷量：9,096t
・主産地：北海道（65）、鹿児島
138.39 （29）ばれいしょ

(179%)

生育及び価格の４月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

・ 鹿児島産は、生育期の天候不順や寒波の影響などにより小玉傾向となっていることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。北海道産は、貯蔵物を計画的に出荷しており、引き続き平年並みの出荷の見込み。
・ 北海道産の出荷が平年並みと見込まれるものの、鹿児島産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年を大幅に上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：2,823t
・主産地：鹿児島（46）、北海道

144.98 （43）、長崎（10）

注： １ 平均価格は、過去６カ年間（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字は平均価格を150％以上回るもの、背景ありは保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、関東農政局及び近畿農政局「野菜の入荷量と価格の見通し」による。東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアであり、関東は本年見込、近畿は前年実績。
６ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。
７ 平成25年8月20日版より、平均価格と旬別平均販売価額を一部の品目につき細分化し、ねぎについては関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ、レタスについてはレタス（結球）、トマトについてはトマト（大玉）の数値を用いている。

2月の価格情報
種 類

（参考）
過去5カ年
平均価格

3月の価格情報

東京・大阪市場の（参考）
旬別価格 過去5カ年
平均価格

東京・大阪市場の旬別価格

下旬332.22459

4月275.26

上旬

中旬

517516

入荷量及び主要産地

（参考）
過去5カ年
平均価格

生育及び価格の４月中旬までの見通し

・入荷量：1,874t
・主産地：埼玉（30）、愛知・ 愛知産は、秋冬作の前進出荷の影響と後続の春作との出荷の谷間となっていることから、現在平年よりやや少なめの出荷となっており、今後は春作の生育が順調なことから、平年並みの出荷の見込み。香川産は、秋冬作が終盤を迎え、気温が上昇し生育は順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。埼玉産は、生育は順調でやや前進出荷傾向であるが、４月からトンネル作が本格的な出荷となることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
・ 埼玉産、愛知産及び香川産の出荷が平年並みと見込まれることから、価格は平年に近づく
ものの、現在平年を大幅に上回っていることから、引き続き平年を上回って推移する見込み。

384.68 （27）、香川（17）、米国（10）、長崎（7）洋菜類

ブロッコリー(138%)

350.96(188%)

495302.05(141%)364.06
根菜類

317(187%)499

479(165%)(159%)

272.48333

308(122%)(113%)

369

296(152%)(122%)

・入荷量：472t
・主産地：徳島（31）、香川
404.16 （22）、長崎（14）、鳥取（8）、米国（7）・入荷量：994t
・主産地：茨城（44）、埼玉
304.65 （30）、東京（12）、群馬（4）、千葉（4）・ 茨城産は、作付面積の増加に加え天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。埼玉産は、これまでの前進出荷と最近の天候不順の影響から、現在平年よりやや少なめの出荷となっているが、今後は天候も回復し、気温も上昇してくるみられることから、平年並みの出荷の見込み。東京産は、生育は順調で特段病害などもないことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
・ 埼玉産及び東京産の出荷が平年並みと見込まれるものの、茨城産の出荷が多めと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、平年並みに推移する見込み。

こまつな(87%)355.78368242.23(103%)

・入荷量：295t
・主産地：福岡（82）、茨城

262.87 （5）、和歌山（4）

注： １ 平均価格は、過去5年カ年（平成23～27年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字は、平均価格を150％以上回るもの、背景ありは平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで前年実績である。
６ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

２野菜の需要動向

家計調査によると、2月の１人当たりの生鮮野菜の購入数量は、4,668ｸﾞﾗﾑ（平年比103％）、購入金額は、1,824円（同107％）となった。
また、小売物価統計によると、3月のキャベツの小売価格は、152円（過去5カ年平均比76％）、トマトは768円（同106％）、だいこんは140円（同81％）、ばれいしょは356円（同111％）となり、キャベツ、だいこんが平年を大幅に下回ったものの、トマト、ばれいしょは平年をかなりの程度上回った。

生鮮野菜の購入数量及び購入金額（１人当たりの購入数量と購入金額）

主要野菜の小売価格(東京都区部)（単位：ｋｇ/円、％）

年

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

過去5カ年平均

平成27年

購入数量（g）

購入金額（円）

4,299
4,515
4,858
4,800
5,097
5,060
4,420
4,315
4,734
5,272
5,115
5,163

1,681
1,704
1,845
1,892
1,976
1,952
1,791
1,784
1,909
1,944
1,707
1,948

購入数量（g）

平成28年

購入金額（円）

4,374
4,609
4,921
4,693
4,968
5,044
4,353
4,240
4,836
5,400
5,303
5,261

購入数量（g）

1,755
1,761
1,939
2,070
2,257
2,157
1,966
1,998
2,143
2,170
1,809
1,992

平年比

4,548
4,668

キャベツ

購入金額（円）

平年比

1,720
1,824

102
107
0
0
000000001061030000000000

平成28年

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月

資料：総務省「家計調査報告(二人以上世帯（農林漁家世帯を除く））」

野菜の輸出入動向

貿易統計によると、2月の野菜の輸入量は、生鮮野菜が、6万5千トン（前年同月比94%）、加工野菜が12万7千トン（同94%）、野菜全体では、19万2千トン（同94%）となった。このうち、中国産野菜合計は9万1千トン（同84%）となった。
生鮮野菜及び加工野菜とも前年を下回ったことから、野菜全体では前年をかなりの程度下回った。
また、輸出量は、生鮮野菜が、5,001トン（同754％）、加工野菜が、1,628トン（同99％）、野菜全体では6,628トン（同288％）となった。生鮮野菜が前年を大幅に上回った
ことから、野菜全体では前年の3倍近い輸出量となった。

平年比

平成28年

56
6276

平年比

702797
768

平成28年

103
121
106

ばれいしょ

平年比

118
139
140

平成28年

77
82
81

310
336
356

平年比

98
106
111

：

野菜の輸出数量

野菜の輸入数量（単位：トン、％）（単位：トン、％）

区分

平成26年

平成28年2月

平成27年
前年比

前年比

生鮮野菜
884,735
加工野菜
1,785,487
野菜合計
2,670,222
うち中国産野菜合計 1,409,604
中国産シェア53

104 826,833
96 1,752,341
99 2,579,175
100 1,355,497
53

93
98
97
96

平成28年1月～2月

前年同月比

65,277127,026
192,302
90,552
4794
94
94
84

合計

1位

2位

国名 数量
国名16,201 中国 14,804 タイ
14,144 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ 12,981 メキシコ
5,349 米国
5,349

数量
659
1,163

区分

前年同期比

117,517
261,940
379,457
191,5955089
959386

主な生鮮野菜の輸入先（平成28年2月）

たまねぎ
かぼちゃ
ばれいしょ

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計

平成26年

平成27年

前年比

前年比

9,429 101
17,061 120
26,490 113

22,924 243
20,506 120
43,429 164

平成28年2月

平成28年1月～2月

前年同月比

5,001
1,628
6,628

754
99
288

前年同期比

9,009
3,237
12,246530
105256

主な生鮮野菜の輸出先（平成28年2月）（単位：トン）
3位
国名
数量
米国
458

（単位：トン）
1位
2位
3位
合計
国名 数量 国名 数量
国名数量
たまねぎ及びシャロット 4,078 韓国 2,260 台湾
1,646 マレーシア
127
ながいも等
492 米国251 台湾
191 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
48
いちご149 香港
127 台湾14 タイ
3

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」）◆「野菜の需給・価格動向レポート」は月2回公表しています。公表時にメルマガでお知らせしますので、ご希望の方はベジ探のトップ画面、メルマガ配信登録・解除ボタンから登録してください。
★この「野菜の需給・価格動向レポート」は、http://vegetan.alic.go.jp/vegetable_report.html に掲載しています。
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だいこん

資料：総務省「小売物価統計調査報告」
注:1 平年は過去5カ年平均（平成23～27年）。
2 平成28年3月の値は、3月中旬の速報値。

注：平年は、過去5カ年平均（平成23～27年）。

３

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138152

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