Life~ชีวติ ในการฝี กปฏิบัตงิ านด้ านเทคนิค

技能実習L i f eคุณรับประทานอะไรกัน?

どんな食事をしていますか？

ぎの う じ っ しゅうしょくじเดือนเมษายน เป็ นเดือนเริ่ มต้น “ปี งบประมาณใหม่” ของญี่ปุ่น ไม่วา่ จะเป็ นคนที่จะเริ่ มการดําเนินชีวิตใหม่ต้ งั แต่น้ ี หรื อคนที่เริ่ มไปแล้วก็ตาม ในโอกาส
เดือนเมษายนนี้ เราลองมาคิดถึงการใช้ชีวิตของตัวเองกันดูหน่อยดีไหมในประเทศญี่ปุ่นมีคาํ ว่า “อิ โชะคุ จู” ซึ่งหมายถึง “เสื้ อผ้า อาหาร และที่อยู่อาศัย” อันเป็ นปัจจัยพื้นฐานในการดํารงชีวิต ทั้งนี้แต่ละคนก็ต่างให้ความสําคัญ
กับแต่ละสิ่ งแตกต่างกันไปเช่น บางคนคิดว่า “สิ่ งที่สาํ คัญที่สุดสําหรับคนรัก
ความสวยงามอย่างฉันก็คือเสื้ อผ้าที่สวมใส่ ” หรื อบางคนคิดว่า “การได้อยูใ่ นห้องที่สุขสบายสําหรับตนเป็ นช่วงเวลาที่รื่นรมย์ที่สุด” แต่สิ่งที่จะขาดไม่ได้ไม่
ว่าจะเป็ นใครก็ตามก็คือ “อาหาร” เพราะอาหารเป็ นสิ่ งที่สร้างร่ างกาย การรับประทานอาหารที่ได้สมดุลเป็ นการรักษาสุ ขภาพให้แข็งแรง การรับประทาน
ไขมันและเกลือมากเกินไปจะนําไปสู่การเจ็บป่ วย จึงขอแนะนําให้รับประทาน
พืชผักให้มาก ๆ แต่การรับประทานอาหารเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง เช่น ทานแต่
ผักสดเพียงอย่างเดียวก็จะทําให้เสี ยสุ ขภาพได้ แต่กไ็ ม่ใช่วา่ เอาแต่กินอาหารที่ไร้
รสชาติ หรื ออาหารที่ตนไม่ชอบเท่านั้น บางครั้งจะทานอาหารมัน ๆ อาหารรส
จัดที่ชอบบ้างก็ได้ การได้รับประทานอาหารอร่ อย ๆ อาหารที่สร้างความรื่ นรมย์
จะทําให้เราอารมณ์ดี และเป็ นต้นกําเนิดแห่งแรงผลักดันในการทําสิ่ งต่าง ๆวัน นี้ ทุ ก ท่ านรั บ ประทานอะไรกัน ที่ ผ่านมา JITCO ได้ร วบรวมภาพถ่ ายแนะนําการทํากิจกรรมของผูฝ้ ึ กปฏิบตั ิงานด้านเทคนิ คทุกท่านเอาไว้ในคอลัมน์“กิ โนจิ ทชู เดย์ส” ( http://www.jitco.or.jp/ginou_jissyu_days/) คราวนี้ จึงใคร่ขอเชิ ญ ชวนทุ ก ท่ านส่ งรู ป ภาพอาหาร (รู ป ภาพอาหารหรื อ รู ป ภาพเวลาทานอาหาร) มาให้ดูกนั ในคอลัมน์น้ ี ทั้งนี้ ก่อนหน้านี้ ได้มีการแนะนําสู ตรอาหารใน“วารสารมิตรผูฝ้ ึ กปฏิบตั ิงานด้านเทคนิ ค” ทั้งฉบับตีพิมพ์และฉบับเว็บไซต์ หากคุณดูสูตรดังกล่าวและมีรูปภาพอาหารที่ “ฉันลองทําดูแล้ว” ก็ส่งมาให้ดูเราด้วยนะ ในคราวนี้ ทางคณะบรรณาธิ การได้ลองทํา “ข้าวฮายาชิ ” ที่ ลงในคอลัม น์“ลองทาน! ลองทํา! อาหารอร่ อ ยตามฤดู ก าล” แล้ว ถ่ ายภาพมาให้ ดู กัน เป็ นตัวอย่างด้วย!

にっぽんがつ

しんねんど

はじつき

日本では 4月は「新年度」が始まる月です。これからあたらせいかつ

はじひと

はじひとがつ新 しい生活が始まる人も、もう始まっている人も、4月
じ ぶ ん

せいかつ

かんがにちなんで自分 の生活 についてちょっと 考 えてみましょう。
いしょくじゅう

こ と ば

い ふ く

しょくもつ

じゅうきょ

「衣食住」という言葉があります。
「衣服と食 物 と住 居 」
いみせいかつきそあらわという意味で、生活の基礎をなすものを 表 しています。
おしゃ

れ

わたし

き

もの

いちばん だ い じ

じ ぶ ん

かいてき

「オシャレな 私 は着る物が一番大事」「自分なりに快適へやす

いちばんたのじ か ん

いしょくじゅうにした部屋で過ごすのが一番楽しい時間」など「衣食住」
おもおひとのどれに重きを置くかは人それぞれでしょう。でもどんひと

しょくな人も、ないがしろにしてはいけないものが「 食 」で
なぜ

しょくじ

か ら だ

つくばらん

すよ

しょくじ

す。何故なら食事は身体を作り、バランスの良い食事がけんこう

まもし ぼ う

えんぶん

とり す

びょうき

つな

健康を守るからです。脂肪や塩分の取過ぎは病気に繋がや さ い

おおとすすりますから、野菜を多く摂ることをお勧めします。しかしょくじ

なま や さ い

かたよ

しょくじ

し食事は生野菜だけといったような 偏 った食事はやはけんこう

そこあじ けなす

りょうりり健康を損ないますし、味気無い、また好きでもない料理たときあぶらからを食べるよりは、時には 脂 っこいものでも辛いものです

おもきたおいしょくじ

も、好きなものを思い切り食べましょう。美味しい食事、たのしょくじ

き ぶ ん

よ

なにかつりょくげん

楽しい食事は気分を良くさせ、何よりの活力源 となります。
みなき ょ うものた

さて、皆さんは今日どんな物を食べましたか？

これぎ の う じっしゅう

までJITCOでは「技能 実 習 Days」（

http://www.jitco.

ぎ の う じっしゅうせい

みなor.jp/ginou_jissyu_days/）で技能 実習生 の皆 さんのかつどうしょうかいしゃしん

ぼしゅう

しょくじ

活動を紹 介 する写真を募集していましたが、ここに食事しゃしん

りょうりしゃしん

しょくじふうけいぜひ おくの写真（料理写真や食事風景）も是非送ってください。
ほ ん さ っ し およう ぇ ぶ さ い と ば ん

ぎ の う じっしゅうせいともい ぜ ん

本冊子及びウェブサイト版「技能実習生の友」では以前
りょうり

れしぴ

しょうかい

み

わたし

より料理のレシピを紹 介 していますが、これを見て「私つくしゃしん

だいかんげいさんこうも作ってみた」という写真も大歓迎です。参考までに、
こんかい

ほ ん した

今回は本誌〈食べよう！
どおへんしゅうしいえつくしゅん作ろう！

旬 の味〉のレシピ

つくはやしらいあじす

れしゃしん

しぴ

こうかい

通りに編集子が家で作った「ハヤシライス」の写真を公開します！
さらเอาสลัดผักใส่ ในจานเดียวกัน ส่ วนด้านขวามือบนเป็ นซุปขอโทษด้วยที่ดูไม่ค่อยหรู เท่าไหร่ แต่พวกเด็ก ๆ กินกันอย่างเอร็ ดอร่ อยเลยนะจะบอกให้

さ ら だのみぎうえす ー ぷ

お 皿 にはサラダ も乗 せ、 右 上 はスープ です。あまり
お し ゃ れしょくたくこどもよろこ

オシャレな 食 卓 じゃなくてすみません……でも子供も 喜たよんで食べてくれましたヨ。

ขอให้ทุกท่านส่ งรู ปภาพพร้อมข้อความแสดงความคิดเห็ น ส่ งมาให้เราโดยผ่านทางองค์กรกํากับควบคุมดูแลและองค์กรที่จดั ให้มีการฝึ กปฏิบตั ิงานเพื่อการเริ่ มชีวติ ที่ดีในปี งบใหม่น้ ี มาใส่ ใจการรับประทานอาหารอย่างถูกสุ ขลักษณะกัน!

みなとうこうとき

こめんとつ

皆さんも投稿する時はコメントを付けてください。そかならか ん り だんたい

じっしゅう じ っ し き か んとおおく

して 必 ず監理団体か実 習 実施機関を通して送ってください。
みなしんねんど

せいかつよ

皆さんの新年度からの生活が、良きものとなりますよよしょくじ

こころう。良い食事を 心 がけましょう！
2016 年 4 月号

－24－