摂食嚥下リハビリテーション学分野【著 書】
1） 井上 誠：嚥下．基礎歯科生理学第 7 版（岩田幸一，
井上富雄，舩橋 誠，加藤隆史編），医歯薬出版株
式会社，東京，400-412 頁，2020.
2) 井上 誠：吸啜．基礎歯科生理学第 7 版（岩田幸一，
井上富雄，舩橋 誠，加藤隆史編），医歯薬出版株
式会社，東京，413-418 頁，2020.
3) 井上 誠：オーラルフレイル．図とイラストだからわかるサルコペニア・フレイル，遠藤直人編，クリニコ出版，東京，73-77 頁，2019.
4) 井上 誠：筋電図検査．これでナットク！摂食嚥下
機 能 評 価 の コ ツ ， Monthly Book Medical
Rehabilitation No240，全日本病院出版会，東京，
105-112 頁，2019.
5) 井上 誠：4 章 II 摂食嚥下に関わる機能（生理）．
歯科衛生士のための摂食嚥下リハビリテーション第2 版，公益財団法人日本歯科衛生士会監修，東京，
46-55 頁，2019.
6) 井上 誠：基礎編 嚥下の生理学．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，
弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，20-25
頁，2019．
7) 井上 誠：基礎編 呼吸，発声．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，37-40
頁，2019．
8) 辻村恭憲，井上 誠：基礎編 2 章 1)咳嗽．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，40-43 頁，2019．
9) 井上 誠：基礎編 嘔吐の生理学．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，
弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，43-44
頁，2019．
10) 伊藤加代子，井上 誠：臨床編 1 4 章 5)唾液，味覚，嗅覚．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーショ
ン学第 2 版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，94-96 頁，2019．
11) 辻村恭憲，井上 誠：臨床編 2 3 章 7)嚥下造影．
歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会
社，東京，145-147 頁，2019．
12) 井上 誠：臨床編 その他の検査．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，
弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，154-156
頁，2019．

13) 伊藤加代子，井上 誠：臨床編 2 7 章 2)外来患者の口腔衛生管理．歯学生のための摂食嚥下リハビリ
テーション学第 2 版（井上 誠，弘中祥司監修），
医歯薬出版株式会社，東京，189-192 頁，2019．
14) 辻村恭憲，井上 誠：臨床編 3 2 章病院での対応．
歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会
社，東京，220-222 頁，2019．
15) 真柄 仁，下畑享良：臨床編 4 2 章疾患別症例 ②神経変性疾患における嚥下障害．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，259-260
頁，2019．
16) 真柄 仁，堀 一浩：臨床編 4 2 章疾患別症例 ③
頭頸部腫瘍術後における嚥下障害．歯学生のための摂食嚥下リハビリテーション学第 2 版（井上 誠，
弘中祥司監修），医歯薬出版株式会社，東京，265-269
頁，2019．
17) 伊藤加代子：第Ⅲ章 14 周辺領域の症状・疾患 9 歯科口腔領域．女性医学ガイドブック更年期医療編
2019 年度版（日本女性医学学会編），金原出版，東京，299-302 頁，2019．
【論 文】
1) Tsujimura T, Inoue M: Evaluation of theassociation between orofacial pain and dysphagia.
J Oral Sci in press, 2020.
2) Watanabe T, Shimokakimoto T, Jayatilake D, Inoue
M, Suzuki K: A portable sensor sheet formeasuring the eating pace in meal assistance care.
IEEE in press, 2019.
3) Murakami K, Minagi Y, Hori K, Uehara F, Salazar
SE, Inoue M, Maeda Y, Ikebe K, Ono T: Evaluationof hyoid movement during swallowing using a bend
sensor. J Oral Rehabil 47(3):339-345，2020．
4) Koshi N, Magara J, Sakai S, Tsujimura T, Ono K,
Inoue M: Properties of hyoid muscle contraction
during tongue lift measurement. J Oral Rehabil
47(3):332-338，2020．
5) Tsujimura T, Ueha R, Yoshihara M, Takei E, Nagoya
K, Shiraishi N, Magara J, Inoue M: Involvementof the epithelial sodium channel in initiationof mechanically evoked swallows in anaesthetized
rats. J Physiol 597(11):2949-2963, 2019.
6) Ashiga H, Takei E, Magara J, Takeishi R,
Tsujimura T, Nagoya K, Inoue M: Effect ofattention on chewing and swallowing behaviors inhealthy humans. Sci Rep 9(1):6013, 2019.

－1－

7)

Ito K, Edahiro A, Watanabe Y, Ohara Y, Motohashi
Y, Morishita S, Motokawa K, Watanabe Y, Hirano
H, Inoue M: Qualitative analysis of the
vocabulary used in work logs of a preventive
programme for elderly oral function andnutrition．J Oral Rehabil 46(8):723-729. 2019.
8) Sasegbon A, Watanabe M, Simons A, Michou E,
Vasant DH, Magara J, Bath P, Rothwell JC, Inoue
M, Hamdy S: Cerebellar rTMS restores pharyngeal
brain activity and swallowing behavior after
disruption by a cortical virtual lesion. J
Physiol 597(9):2533-2546. 20199) 伊藤加代子，辻村恭憲，真柄 仁，渡邊賢礼，白石成，那小屋公太，竹石龍右，井上 誠：車椅子実習
に対する歯学部 1 年次生の意識に関する検討．新潟大学高等教育研究，7:1－8，2020．
10) 大西淑美，池上由美子，寺西典子，藤岡香代子，花岡宏美，伊藤久美，江戸美奈子，辻 唯衣，川野知子，伊藤加代子：がん治療患者におけるインプラン
ト周囲組織の炎症に関するリスク因子の検討．日衛学誌，14(1)：61-71，2019.8.
11) 羽尾直仁，辻村恭憲，白石 成，井上 誠：摂食嚥下リハビリテーションを実施したクロウ・深瀬(POEMS) 症 候 群 の 1 例 ． 新 潟 歯 学 誌 49(1):19-24,2019.
【商業誌】
1) 井上 誠：命の危険を招く「嚥下障害」を進行させない賢知恵袋．女性自身介護スペシャル，110-112，
2020．
2) 伊藤加代子，井上 誠：歯科発 QOL 向上のためのおいしさ支援 味覚障害の早期発見＆治療．デンタル
ダイヤモンド，2020(1)：34-39,2020.1.
3) 伊藤加代子：目と肌を乾燥不調から守る最新ケア．
ハルメク，12:67-69，2019．
4) 井上 誠：食品科学に関する情報：超高齢社会における食品開発のキーワードを伝授します．製パン工場 Vol48（9）：3-9，2019.9.
5) 渡邊賢礼：Impossible を I’m possible に：こどもの摂食嚥下でやるべきこと．歯界展望，134(2)：380-383, 2019.8.
6) 伊藤加代子，船山さおり，井上 誠：これでわかる，
対 応 で き る ， 口 腔 乾 燥 症 の 診 査 と 治 療 ． The
Quintessence，38(6)：54-67，2019.6.
7) 伊藤加代子，井上 誠：【更年期診療 UPDATE】更年期女性への対応，更年期女性の口腔症状への対応．
医学のあゆみ，269(1)：45-49，2019.4.

【研究費獲得】
1) 井上 誠（提案申請者）：Dental and orofacial
research required in a super aged society．令
和元年度さくらサイエンスプラン，国立研究開発法
人科学技術振興機構，2019．
2) 井上 誠（研究分担者）：嚥下障害患者の安全な経口摂取に寄与する咽喉頭感覚障害評価法の研究開発．日本医療研究開発機構 障害者対策総合研究開
発事業感覚器障害分野， 2019．
3) 井上 誠（分担研究者），辻村恭憲（分担研究者）：
嚥下障害モデル動物を用いた摂食嚥下障害の病態解明．平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金研
究，基盤研究（C），19K10201，2019．
4) 井上 誠（分担研究者），真柄 仁（分担研究者）：
加齢に伴う摂食関連機能と形態変化ならびにその関係．平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金研
究，基盤研究（C），17K12041，2019．
5) 井上 誠（分担研究者）：ピエゾセンサーを用いた
嚥下機能評価法と嚥下リハ地域連携システムの確立．
平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金研究，基盤研究（C），18K10669，2019．
6) 井上 誠（分担研究者）：食欲中枢の制御機構と破綻の分子基盤の解明．平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金研究，基盤研究（B），17H04372H，2019．
7) 井上 誠（分担研究者）：精神科における誤嚥性肺炎予防のための連携型摂食嚥下障害ケアプログラ
ムの開発．平成 30 年度文部科学省科学研究費補助
金研究，挑戦的萌芽，17K19800，2019．
8) 真柄 仁（研究代表者），井上 誠（分担研究者）：
口顎口腔運動学習による嚥下関連高次脳ネット
ワーク再構築を検証する．令和元年度文部科学省科学研究費補助金研究，基盤研究（C），19K10243，
2019．
9) 真柄 仁（分担研究者）：消化器外科手術後の包括的嚥下機能評価に関する研究．平成 30 年度文部科
学省科学研究費補助金研究，基盤研究（C），17K00813，2019．
10) 船山さおり（研究代表者），伊藤加代子（分担研究者），井上 誠（分担研究者）：自発性異常味覚の診断に関わる 5 因子の検討．平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金研究，基盤研究（C），17K12043，
2019．
11) 辻村恭憲（研究代表者），井上 誠（分担研究者）：
口腔と咽頭をつなぐ三叉神経傍核が咀嚼嚥下に果たす役割. 平成 30 年度文部科学省科学研究費補助金 基盤研究(C), 17K11775, 2019.
12) 伊藤加代子（分担研究者）：縦断研究による高齢者の唾液流量に関する回帰モデルの作成．平成 30 年

－2－度文部科学省科学研究費補助金研究，基盤研究（B），
19H03899H，2019．
13) 那小屋公太（研究代表者）：咀嚼・嚥下・呼吸の相互変調効果に関する神経学的解析．平成 31 年度文部科学省科学研究費補助金研究，若手研究，
19K19120，2019．
14) 辻村恭憲（研究代表者），井上 誠（研究分担者）：
摂食嚥下運動の動作解析を通して見えてくる食品
開発へのヒント．新潟大学 U-go グラント，950 千円，
2019.
15) 辻村恭憲：新潟大学論文投稿等支援プログラム，
2019．
16) 那小屋公太：慢性閉塞性肺疾患(COPD)に起因する嚥
下機能低下の生理学的検証．2018 年 GSK ジャパン研究助成, 2019.
17) 井上 誠（研究代表者）：身体フレイル患者における口腔・咀嚼機能とその改善に関わる因子．（公財）
8020 推進財団，2019．
18) 井上 誠：咀嚼嚥下機能支援機器の開発．公益財団法人鈴木謙三記念医科学応用研究財団平成 30 年度
調査研究助成金，2019．
19) 井上 誠：脳神経領域における嚥下障害治療薬のメ
カニズム.エーザイ研究助成金，2019．
20) 井上 誠（研究分担者），辻村恭憲（研究分担者），
真柄 仁（研究分担者）：摂食嚥下機能評価をベースとした誤嚥性肺炎患者に対するクリニカルパス策
定と有効性の検討.新潟市医師会地域医療研究助成，
2019．
21) 油脂粉末を摂食嚥下した際に知覚する冷涼感の評価とメカニズム解明に関する共同研究（日清オイリオ），
2019．
22) 摂食嚥下治療登録医等養成研修に関する受託事業費（新潟県歯科医師会），2019．
23) 摂食嚥下リハビリテーション分野における研究助成
寄付金（カレイド株式会社），2019．
24) 摂食嚥下機能回復部における臨床研究助成（恵風園），
2019．
25) 摂食嚥下機能回復部における臨床研究助成(とやの中央病院)，2019．
26) 摂食嚥下障害者用介護用品・食具等の開発に関する研究助成（にいがた摂食嚥下障害サポート研究会）．
2019．
27) 井上 誠：口腔ケア時の吸引圧および吸引器具形状に関する研究（共同研究），村田製作所，2019．
28) 井上 誠：米菓の易咀嚼性のメカニズム（共同研究），
亀田製菓株式会社，2019．
29) 井上 誠：咀嚼を起点として健康寿命延伸に寄与す
る，杉浦地域医療振興助成，杉浦記念財団，2019．

【招待講演・シンポジウム】
1) Tsujimura T, Inoue M： Peripheral mechanisms of
mechanically evoked swallows. The 97th Annual
Meeting of the Physiological Society of Japan，
B-Con Plaza (Beppu), Japan, 2020.3.17-19.
2) Kulvanich S, Sakai H, Ito K, Magara J, Tsujimura
T, Inoue M: Effect of oral function on resumptionof oral intake in acute dysphasic inpatient.
International
Collaborative
Symposiumon“Development of Human Resources in Practical Oral
Health and Treatment”, Discovery Kartika Plaza
Hotel (Bali, Indonesia), 2020.2.10-12.
3) Takei E, Magara J, Tsujimura T, Kulvanich S, Inoue
M: How do we determine the timing of swallow
during chewing? International Collaborative
Symposium on “Development of Human Resources inPractical Oral Health and Treatment”, Discovery
Kartika
Plaza
Hotel(Bali,
Indonesia),
2020.2.10-12.
4) Magara J, Sunada Y, Tsujimura T, Ono K, Inoue M:
Physiological properties of hyoid muscles duringcontinuous tongue lift movement accompanied by
tongue pressure measurement. International
Collaborative Symposium on “Development of Human
Resources in Practical Oral Health and Treatment”,
Discovery Kartika Plaza Hotel (Bali, Indonesia),
2020.2.10-12.
5) 井上 誠：これからの口腔リハビリテーション．第33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会会
長講演，新潟ユニゾンプラザ，新潟，2019 年 11 月
10 日．
6) 井上 誠：摂食嚥下とフレイル．第 6 回日本サルコペニア・フレイル学会大会，朱鷺メッセ，新潟，2019
年 11 月 9 日．
7) 辻村恭憲，井上 誠：摂食嚥下障害の評価と対応．
日本心臓リハビリテーション学会第 4 回関東甲信越
支部地方会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 21 日．
8) 井上 誠：人生 100 年を生きるためのリテラシー～
食を通じて考える～．第 4 回チームケア学会，明治大学中野キャンパス，東京，2019 年 9 月 11 日．
9) Inoue M: Neural mechanisms underlying swallowing
initiation and coordination between chew andswallow. JSDR2019, Toki Messe, Niigata,2019.9.6-7.
10) 真柄 仁：口腔の感覚刺激がもたらす嚥下運動の変調効果．歯科補綴治療に関係した感覚機能の解明に関する将来的展望．日本補綴歯科学会第 128 回学術－3－

大会 イブニングセッション，札幌コンベンションセ
ンター，札幌，2019 年 5 月 10－12 日．
11) 伊藤佳彦，冨田洋介，竹井絵理：日本顎口腔機能学会第 60 回学術大会優秀賞受賞者企画シンポジウム「捕食動作とおいしさを科学する～食べ方や見た
目ってそんなに大事？～」.日本顎口腔機能学会第62 回学術大会，名古屋，2019 年 4 月 13-14 日．
【学会発表】
1) Hao N, Tsujimura T, Watanabe M, Nagoya K, Inoue
M:
Indicationofvideoendoscopic
andvideofluoroscopic examinations of swallowing
for patients with dysphagia. International
Collaborative Symposium on “Development of Human
Resources in Practical Oral Health andTreatment”, Discovery Kartika Plaza Hotel (Bali,
Indonesia), 2020.2.10-12.
2) Onuki W, Sakai H, Magara J, Tsujimura T, Ito K,
Watanabe M, Nagoya K, Inoue M: Assessment Surveyof Oral Hypofunction in Niigata University
Medical and Dental Hospital. International
Collaborative Symposium on “Development of Human
Resources in Practical Oral Health andTreatment”, Discovery Kartika Plaza Hotel (Bali,
Indonesia), 2020.2.10-12.
3) Yoshihara M, Hino H, Nagoya K, Tsujimura T, Inoue
M: Facilitatory effect of substance X on
initiation of swallows in anesthetized rats.
International Collaborative Symposium on“Development of Human Resources in Practical
Oral Health and Treatment”, Discovery Kartika
Plaza Hotel (Bali, Indonesia), 2020.2.10-12.
4) Tsujimura T, Yawata A, Inoue M: Comparison ofphysical properties of coughing and huffing in
healthy humans. 49th Annual meeting of thesociety for Neuroscience 2019，McCormick Placein Chicago (Chicago), USA, 2019.10.19-23.
5) Nagoya K, Nakamura S, Tsujimura T, Inoue M, InoueT:
Orexinchangeelectrophysiologicalproperties of Phox2b-expressing neurons locatedaround trigeminal motor nucleus. 49th Annual
meeting of the society for Neuroscience 2019，
McCormick Place in Chicago (Chicago), USA,2019.10.19-23.
6) Magara J, Watanabe M, Tsujimura T, Inoue M:
Long-lasting modulation of human corticalswallowing motor pathways following thermal
tongue stimulation. 9th ESSD congress, Aula Der

7)

8)

9)

10)

11)

12)

13)

14)

15)

－4－

Wissenschaften (Vienna) Austria, 2019.9.20-21.
Takei E, Maeda R, Kochi I, Inoue M:
Inter-individual variation of chewing andswallowing behaviors in humans. 9th ESSD
congress, Aula Der Wissenschaften (Vienna)
Austria, 2019.9.20-21.
Kulvanich S, Takei E, Ito K, Tsujimura T, Magara
J, Inoue M: Association between oral andswallowing function and food items in elderly
people at nursing homes. 9th ESSD congress, Aula
Der
Wissenschaften(Vienna)
Austria,2019.9.20-21.
Tsujimura T, Inoue M ： Involvement of theepithelial sodium channel in initiation of
mechanically evoked swallows in anaesthetized
rats. Neuro2019，Toki Messe (Niigata), Japan,
2019.7.25-28.
岩森 大，田中智美，西山かすみ，寺尾幸子，井上誠：ゲル化剤を用いて調整した嚥下調整食パンの検討．第 33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾンプラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10日，日本口腔リハ会誌 32(1):72-73 頁，2019．
石澤尚子，真柄 仁，渡邊賢礼，笹 杏奈，井上誠：皮膚筋炎に起因した嚥下障害に対し摂食嚥下リ
ハビリテーションを行った 2 症例．第 33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾン
プラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本口腔リハ
会誌 32(1):70－71 頁，2019．
大久保 明，辻村恭憲，船山さおり，羽尾直仁，井上 誠：聴神経鞘腫摘出後に嚥下障害を認めた一例．
第 33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，
新潟ユニゾンプラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，
日本口腔リハ会誌 32(1):69 頁，2019．
五十嵐源太郎，辻村恭憲，井上 誠：ICT ツールを活用した食事に関する多職種情報共有の試み．第 33回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟
ユニゾンプラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本
口腔リハ会誌 32(1):68 頁，2019．
黒川 亮，那小屋公太，井上 誠，高木律男：新潟大学医歯学総合病院における医療連携口腔管理
チームの取り組みについて．第 33 回日本口腔リハ
ビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾンプラザ，
新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本口腔リハ会誌32(1):66 頁，2019．
建部一毅，真柄 仁，井上 誠：誤嚥性肺炎入院患者における摂食嚥下機能評価項目の検討．第 33 回
日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾンプラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本口

16)

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18)

19)

20)

21)

22)

23)

腔リハ会誌 32(1):61－62 頁，2019．
鈴木 拓，辻村恭憲，井上 誠：当院における摂食嚥下障害臨床への歯科的介入の試み．第 33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾ
ンプラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本口腔リハ会誌 32(1):60－61 頁，2019．
山田 剛，渡邊賢礼，真柄 仁：壮年期在宅脳性麻痺患者への舌接触補助床の効果．第 33 回日本口腔リハビリテーション学会学術大会，新潟ユニゾンプ
ラザ，新潟，2019 年 11 月 9-10 日，日本口腔リハ会
誌 32(1):70 頁，2019．
荻野奈保子，船山昭典，新美奏恵，三上俊彦，井上誠，小林正治：口腔癌患者の QOL に影響を及ぼす要因の検討．令和元年度新潟歯学会第 2 回例会，新潟大学，新潟，2019 年 11 月 9 日，新潟歯学誌 49(2):89
頁，2019．
岩渕博史, 山本一彦, 中川洋一, 土井田 誠, 服部佳功, 伊藤加代子, 山内智博, 中村誠司：4 学会
合同口腔乾燥症用語・分類検討委員会報告 口腔乾燥症の新分類(案)，第 33 回日本口腔診断学会・第30 回日本口腔内科学会・第 13 回日本口腔検査学会
合同学術大会，一橋大学，東京，2019 年 9 月 21－
23 日，日口内科誌 25（2）：69 頁，2019．
渡邊賢礼，秋元幸平，古野芳毅，今野よしみ，田村美奈，岩浅寛子，井上 誠：食べるを支える産学官
ばりあふり〜お食事会．第 25 回日本摂食嚥下リハ
ビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，
2019 年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリ
テーション学会学術大会プログラム・抄録集 701
頁，2019．
小貫和佳奈，竹井絵理，渡邊賢礼, 井上 誠：種々のとろみ水やゼリー食品が嚥下動態に与える影響．
第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集 647 頁，2019．
笹 杏奈，伊藤加代子，吉原 翠，竹井絵理，坂井遥，上村由紀子，秋元幸平，井上 誠：「食の支援ステーション」におけるニーズに関する質問調査．
第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集 570 頁，2019．
Kulvanich S，竹井絵理，井上 誠：Association
between swallowing function and food items inelderly at nursing homes．第 25 回日本摂食嚥下
リハビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハ

24)

25)

26)

27)

28)

29)

30)

－5－

ビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集534 頁，2019．
岩森 大，石井深雪，斎藤真理奈，佐藤今日子，寺尾幸子，井上 誠：キザミ食へのとろみ付与により
咀嚼嚥下に及ぼす影響．第 25 回日本摂食嚥下リハ
ビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，
2019 年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリ
テーション学会学術大会プログラム・抄録集 533
頁，2019．
伊藤加代子，前川知樹，濃野 要，井上 誠：舌ブ
ラシの形状が細菌除去およびブラシ洗浄後の残留細菌数に与える影響．第 25 回日本摂食嚥下リハビ
リテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019
年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリテー
ション学会学術大会プログラム・抄録集 519 頁，
2019．
相澤知里，岸本奈月，竹井絵理，Kulvanich S，井上 誠，荒川 亮，折原由希子：結晶性油脂の不思
議：錯覚としての冷覚刺激による嚥下運動への効果．
第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集 501 頁，2019．
高地いづみ，竹井絵理，前田留美子，真柄 仁，辻村恭憲，井上 誠：咀嚼時間を決定する因子 −米飯での検証−．第 25 回日本摂食嚥下リハビリテー
ション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーショ
ン学会学術大会プログラム・抄録集 464 頁，2019．
日野遥香，那小屋公太，白石 成, 鈴見梨紗, 上村
由紀子, 高波里帆, Kulvanich S, 井上 誠：頸静
脈孔神経鞘腫術後に嚥下障害を認めてバルーン訓練が奏功した一例．第 25 回日本摂食嚥下リハビリ
テーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019
年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリテー
ション学会学術大会プログラム・抄録集 412 頁，
2019．
八幡晶子，辻村恭憲，井上 誠：気道防御運動の運動特性比較．第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーショ
ン学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月
6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集 406 頁，2019．
竹井絵理，真柄 仁，辻村恭憲，井上 誠：米菓摂
取時の世代間咀嚼動態および食塊物性の違い．第 25
回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会，
朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第 25 回日
本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会プロ
グラム・抄録集 401 頁，2019．

31) 坂井 遥，鈴見梨紗，Kulvanich S，伊藤加代子，
井上 誠：急性期病院における摂食嚥下障害患者の経口摂取再開に関する因子．第 25 回日本摂食嚥下
リハビリテーション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9 月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハ
ビリテーション学会学術大会プログラム・抄録集353 頁，2019．
32) 清野由美子，小山 諭，井上 誠，鈴木 拓，吉原翠，渋木 瞳，笹 杏奈，鈴見梨紗，坂井 遥，廣川ひとみ：精神科病院における入院患者の誤嚥性肺炎リスク評価．第 25 回日本摂食嚥下リハビリテー
ション学会学術大会，朱鷺メッセ，新潟，2019 年 9月 6-7 日，第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーショ
ン学会学術大会プログラム・抄録集 348 頁，2019．
33) 多賀智治，伊藤加代子，船山さおり，井上 誠：舌痛をもたらす要因に関する検討，令和元年度新潟歯学会第 1 回例会，新潟，2019 年 7 月 13 日，新潟歯学誌 49(2):78 頁，2019．
34) 高地いづみ，竹井絵理，真柄 仁，辻村恭憲，前田留美子，井上 誠：米飯摂取時の咀嚼時間の個人差に関する検討，令和元年度新潟歯学会第 1 回例会，
新潟大学，新潟，2019 年 7 月 13 日，新潟歯学誌
49(2):77-78 頁，2019．
35) 竹内千華子，竹井絵理，伊藤加代子，井上 誠：炭酸水嚥下時の官能評価と筋活動の関係，令和元年度
新潟歯学会第 1 回例会，新潟大学，新潟，2019 年 7月 13 日，新潟歯学誌 49(2):77-78 頁，2019．
36) 古志奈緒美, 真柄 仁, 酒井翔悟, 辻村恭憲, 小野和宏，井上 誠：舌挙上運動時における舌骨筋の機能特性．令和元年度新潟歯学会第 1 回例会，新潟大学，新潟，2019 年 7 月 13 日，新潟歯学誌 49(2):77
頁，2019．
37) 八幡晶子，辻村恭憲，井上 誠：健常成人における咳嗽，ハフィング，嚥下の運動特性の比較，令和元
年度新潟歯学会第 1 回例会，新潟大学，新潟，2019
年 7 月 13 日，新潟歯学誌 49(2):74－75 頁，2019．
38) 真柄 仁，井上 誠：誤嚥性肺炎クリニカルパス策
定に向けた摂食嚥下機能評価項目の検討．日本老年歯科医学会第 30 回学術大会，仙台国際センター，
仙台，2019 年 6 月 6‐8 日，老年歯学 34(2): 185
頁，2019．
39) 真柄 仁，井上 誠：延髄外側症候群の嚥下障害に対し可徹性補綴装置を装着した一症例．日本補綴歯科学会第 128 回学術大会，札幌コンベンションセン
ター，札幌，2019 年 5 月 10－12 日．
40) 竹井絵理，真柄 仁，辻村恭憲，井上 誠：米菓摂
取時の咀嚼特性と食塊物性．日本顎口腔機能学会第62 回学術大会，名古屋，2019 年 4 月 13-14 日．

41) 吉原 翠，那小屋公太，真柄 仁，辻村恭憲，井上誠：麻酔下ラットにおける喉頭 TRPV1 持続活性化による嚥下誘発への影響．日本顎口腔機能学会第 62回学術大会，名古屋，2019 年 4 月 13-14 日．
42) 笹 杏奈，渡邊賢礼，井上 誠：食道癌術後に嚥下障害・嗄声を認め長期的介入が奏功した一症例．第20 回日本言語聴覚学会，iichiko 総合文化センター，
全労済ソレイユ・大分県立美術館，大分，2019 年 6
月 28-29 日．
【研究会発表】1) 石田雅樹，建部一毅，小幡裕明，真柄 仁，辻村恭憲，井上 誠：誤嚥性肺炎入院患者の摂食嚥下機能に応じたクリニカルパスの実施．第 8 回 新潟市医師会 地域医療研究助成発表会，新潟大学医学部有壬記念館，新潟，2020 年 1 月 25 日．
2) 吉原 翠，那小屋公太，辻村恭憲，井上 誠：麻酔下ラットにおける喉頭 TRPV1 持続活性による嚥下誘発の変調．第 13 回三叉神経領域の感覚-運動統合機構研究会，軽井沢，2019 年 11 月 30 日-12 月 1 日．
3) 辻村恭憲，吉原 翠，日野遥香，那小屋公太，真柄仁，井上 誠：機械刺激誘発嚥下における上皮型ナトリウムチャネルの役割，第 13 回三叉神経領域の感覚―運動統合機構研究会，軽井沢，2019 年 11 月 30
日-12 月 1 日．
4) 那小屋公太，中村史朗，吉原 翠，日野遥香，辻村恭憲，井上 誠，井上富雄：三叉神経運動核背側網様体に分布する Phox2b 陽性ニューロンに対するOrexin 変調効果，第 13 回三叉神経領域の感覚―運動統合機構研究会，軽井沢，2019 年 11 月 30 日-12
月 1 日．
5) 竹井絵理：食品摂取時の顎口腔機能評価．米及び加工食品の新市場創出に向けたマッチングフォーラムin にいがた 2019，新潟，2019 年 9 月 3 日.
6) 井上 誠：これからの介護食・これからの高齢者の食．FOOMA JAPAN 2019 アカデミックプラザ，東京ビックサイト（東京都・江東区），2019 年 7 月 10 日．
【受賞】
1) 高地いづみ，竹井絵里，前田留美子，真柄 仁，辻村恭憲，井上 誠：咀嚼時間を決定する因子 −米飯での検証−．第 25 回日本摂食嚥下リハビリテーショ
ン学会学術大会奨励賞，2019 年．
2) 相澤知里，岸本奈月，竹井絵理，真柄 仁，井上誠：結晶性油脂がもたらす嚥下誘発促進効果．平成３１年度日本歯科医師会/デンツプライシロナ，ス
チューデント・クリニシャン・リサーチ・プログラム（SCRP）臨床部門第 2 位，日本歯科医師会館，東－6－16) 井上 誠：摂食嚥下障害の知られていること・知らないこと．第 8 回竹田健康財団福祉用具展講演会，
竹田綜合病院，会津若松，2019 年 9 月 30 日．
【その他】
17) 渡邊賢礼：精神疾患と摂食嚥下障害，河渡病院医療1) 笹 杏奈，船山さおり：言語訓練，2019 年度摂食嚥
安全研修会，河渡病院，新潟，2019 年 9 月 25 日．
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，202018) Inoue M: What can we do for elderly?-Oral
年 2 月 25 日．
hypofunction
anddysphagia-.
Thammasat2) 日本・アジア青少年サイエンス交流事業さくらサイ
University, Chulalongkohn University, Thailand
エンスプラン，2020 年 2 月 13-19 日
2019.9.24-25.
3) 井上 誠：地域に根付いた歯科医師が実践する摂食19) 船山さおり，辻村恭憲：食事介助，2019 年度摂食嚥嚥下リハビリテーション．山梨勤労者医療協会講演会，ホテル石風，笛吹，2020 年 2 月 1 日．
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，20194) 小貫和佳奈，辻村恭憲：摂食嚥下の仕組みと評価，
年 9 月 24 日．
2019 年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病
20) 伊藤加代子：口腔乾燥症患者への口腔ケア，認定訪院，新潟，2020 年 1 月 28 日．
問歯科衛生士講座，DVD，2019 年 9 月．
5) 日野遥香，伊藤加代子：口腔ケア．2019 年度摂食嚥
21) 井上 誠：摂食嚥下機能の基礎知識．未来院長塾
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，20202019，グランフロント大阪，大阪，2019 年 9 月 15
年 1 月 14 日．
日．
6) 武田安永，辻村恭憲：高齢者の栄養，2019 年度摂食
22) 小貫和佳奈，那小屋公太：摂食嚥下の仕組みと評価，
嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，20192019 年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病
年 12 月 24 日．
院（新潟県・新潟市），2019 年 9 月 10 日．
7) 辻村恭憲, 羽尾直仁：摂食嚥下スクリーニング検査， 23) 井上 誠：医科歯科連携で行う摂食嚥下リハビリ江南区口腔ケアと摂食嚥下を考える会，亀田第一病
テーション．桑名病院 NST 勉強会，桑名病院，新潟，
院，新潟，2019 年 12 月 2 日.
2019 年 9 月 9 日．
8) 那小屋公太，日野遥香：摂食嚥下の訓練．2019 年度
24) 伊藤加代子，日野遥香：口腔ケア．2019 年度摂食嚥
摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，20192019 年 11 月 26 日．
年 8 月 27 日．
9) 井上 誠：超高齢社会における摂食嚥下障害への挑
25) 新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食嚥下リハビ
戦．Evening Seminar & communication Salon，TKP
リテーション学分野：What and how can we expect
田町カンファレンスセンター，東京，2019 年 11 月
from videoendoscopy? 新潟大学歯学部同窓会セミ
22 日．
ナー，新潟大学歯学部，新潟，2019 年 8 月 25 日．
10) 井上 誠：摂食嚥下機能評価と診断．未来院長塾
26) 辻村恭憲：美味しく，楽しく，安全な食を目指して,
2019，グランフロント大阪，大阪，2019 年 11 月 16
国立病院機構新潟病院，柏崎, 2019 年 8 月 23 日.
日．
27) 真柄 仁，井上 誠，渡邊賢礼：基礎と臨床から考11) 船山さおり：口腔乾燥症・味覚障害．2019 年度摂食える嚥下運動記録‐明日からあなたもエキスパー
嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
ト‐，第 11 回顎口腔機能セミナー，ビレッジ安曇
年 11 月 12 日．
野，安曇野，2019 年 8 月 17-19 日．
12) 伊藤加代子：適切な口腔保湿剤を選ぶには，第 3328) 伊藤加代子，後藤理恵：口腔乾燥症・味覚障害．2019回日本口腔リハビリテーション学会学術大会ラン
年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，
チョンセミナー，新潟，2019 年 11 月 10 日．
新潟，2019 年 8 月 13 日．
13) 上村由紀子，船山さおり：言語訓練，2019 年度摂食
29) 武田安永，辻村恭憲：高齢者の栄養，2019 年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
年 10 月 8 日．
年 7 月 23 日．
14) 井上 誠：摂食嚥下障害の基礎知識．未来院長塾
30) 井上 誠：摂食嚥下の臨床．新潟県歯科医師会認定2019，グランフロント大阪，大阪，2019 年 10 月 6
障害者診療医養成事業，新潟県歯科医師会館，新潟，
日．
2019 年 7 月 20 日．
15) 伊藤加代子：文献紹介，低栄養を呈する在宅療養患
31) 新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食嚥下リハビ
者における口腔乾燥と栄養に関する複合介入効果，
リテーション学分野：これからの介護食・これから日摂食嚥下リハ会誌，23（2）：146-147，2019．
の高齢者の食．FOOMA JAPAN 2019 アカデミックプラ
京，2019 年 8 月 23 日．

－7－

ザ，東京ビックサイト，東京，2019 年 7 月 9-12 日．
32) 笹 杏奈，那小屋公太：言語訓練，2019 年度摂食嚥
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
年 7 月 9 日．
33) 伊藤加代子：健康寿命の延伸は歯と口腔の健康から～オーラルフレイルについて～，歯を守る市民の会
おとな部会，長野市保健所，長野，2019 年 6 月 27日．
34) 伊藤加代子：口腔の健康と QOL 向上を目指して～口腔乾燥症,味覚障害,口腔機能低下への対応～，長野市歯科医師会，ホテル信濃路，長野，2019 年 6 月
27 日．
35) 那小屋公太，羽尾直仁：摂食嚥下の訓練．2019 年度
摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，
2019 年 6 月 25 日．
36) 井上 誠：食べること・飲み込むこと．新潟明訓高等学校，2019 年 6 月 19 日．
37) 井上 誠：さくらサイエンス実施報告，歯学部
ニュース，平成 30 年第 2 号（134 号）60-62，2019．
38) Magara J：Clinical and research approaches todysphagia in dentistry．Thammasat University,
Khonkean University, Thailand 2019.6.18-19
39) 那小屋公太，羽尾直仁：食事介助．2019 年度摂食嚥
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
年 6 月 11 日．
40) 井上 誠：にいがた摂食嚥下障害サポート研究会発
足十周年の想い，食の支援ステーションニュース第6 号，2019 年 6 月 3 日．
41) 辻村恭憲，小貫和佳奈：摂食嚥下の仕組みと評価，
2019 年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019 年 5 月 28 日．
42) 井上 誠：歯科医学が貢献できる摂食嚥下障害の臨床と研究．平成 31 年度キャリアアップ講演会，徳島大学，徳島，2019 年 5 月 22 日．
43) 羽尾直仁，那小屋公太：口腔ケア．2019 年度摂食嚥
下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，新潟，2019
年 5 月 14 日．
44) 井上 誠：摂食・嚥下セミナー．第 15 回新潟福祉
機器展講演会，新潟市産業振興センター，新潟，2019
年 5 月 11 日．
45) 船山さおり，日野遥香：口腔乾燥症・味覚障害．2019年度摂食嚥下セミナー，新潟大学医歯学総合病院，
新潟，2019 年 4 月 23 日．

－8－