西部地区五大学連携共同開講科目「博多学」
１．「博多学」とは共同開講科目「博多学」は、九州大学、西南学院大学、中村学園大学、福岡歯科大学、福岡大学の五つの大学で構成する西部地区五大学連携懇話会において、五大学がそれぞれの得意分野を持ち寄り、ふるさとを愛する心を育む教養教育を実施したいという趣旨のもと、平成２２年度から開講され、これまで９００名超の学生が履修してきました。
「博多学」は、学生の皆さんが、今まさに学んでいる土地が、どのような場であるのかを学び、地域に関する知識（歴史、文化など）や、地域で行われていること（習慣など）を知ることで、地域に対する誇りを再確認することにつなげ、さらにその誇りをグローバルに生きる「国際人」の自信としてもらうことを目的としています。そのため、この科目では①「博多」の魅力を自分の言葉で伝えることができるようになること、②地域を見つめる際にいろいろな視点が存在することを知ること、を学習目標としています。
また、「博多学」では五大学の学生同士が同じ場所で学んで議論し、多様な見方に触れることができるのも大きな魅力の一つです。この機会に是非「博多学」を履修してみてください。

1２．「博多学」の履修形態＜令和５年度（例）＞博多学の履修は、現地見学と集中講義の二つで構成されています。受講生は全４回実施される現地見学についていずれかの１回へ参加するとともに、夏季３日間に開講される集中講義を受けることになります（いずれもレポートを課します）。また、最後に最終課題として、この「博多学」で何を学んだかについて、レポートを課します。

現地見学
４月２２日（土）

５月１３日（土）

５月２０日（土）

６月３日（土）・鴻臚館跡遺跡跡展示館

・ハクハク

・福岡商工会議所

・紅葉八幡宮・福岡市博物館

・筥崎宮

・博多町家ふるさと館

・はかた伝統工芸館

・ドージャー記念館
・元寇防塁跡鴻臚館

ドージャー記念館

筥崎宮

高取焼味楽窯（R5 実施なし）※どれか１日を選択して受講し、レポートを提出＋
集中講義
８月１７日（木）

８月１８日（金）８月２１日（月）・オリエンテーション

・戦争・ジェンダー・負の遺産—引き揚・①博多の水資源と水循環

・地形図にみる博多・福岡の地域変容

げ港・博多から考える

・②博多湾の水質環境について、「豊か・11世紀の日宋貿易—鴻臚館から博多・博多の郷土料理と食文化①な博多湾の再生を目指して」

へ—

・博多の郷土料理と食文化②・博多の道を歩く：他者と出会い、暮らす場所＋
最終課題（レポート）

2・グループディスカッション

３．これまでの「博多学」【実施日程】
実施年度

令和５年度

令和４年度

令和３年度

実

施

日

程

実地見学：４/２２（土）、５/１３（土）、5/２０（土）、６/３（土）集中講義：８/１７(木)、８/１８(金)、8/２１（月）計１３時間３０分
実地見学：４/２３（土）、５/７（土）、5/1４（土）、５/２８（土）集中講義：８/１７(水)、８/１８(木)、8/１９（金）計１３時間３０分
実地見学：４/２４（土）、５/８（土）、5/1５（土）、５/２９（土）集中講義：８/１７(火)、８/１８(水)、8/１９（木）計１３時間３０分
実地見学：実施なし、レポート課題に変更

令和 2 年度

集中講義：8/19（水）、8/20（木）、8／21（金）計 12 時間※オンライン授業のためグループディスカッションは実施なし

令和元年度

平成３０年度

平成 29 年度

平成 28 年度

平成 2７年度

平成 26 年度

平成 25 年度

平成 24 年度

実地見学：４/２０（土）、５/11（土）、5/18（土）、６/１（土）集中講義：８/１９(月)、８/２０(火)、 8/２１（水）計１３時間３０分
実地見学：４/21（土）、5/16（土）、5/19（土）、5/26（土）集中講義：８/２１(火)、８/２２(水)、 8/２３（木）計１３時間３０分
実地見学：4/２２（土）、5/１３（土）、5/２０（土）、5/２７（土）
集中講義：8/１７（木）、8/２３（水）計 13 時間 30 分

実地見学：4/２３（土）、5/７（土）、5/１４（土）、5/２１（土）集中講義：8/２２（月）～8/２４（水） 計 13 時間 30 分
実地見学：4/2５（）、5/９（土）、5/1６（土）、5/2３（土）集中講義：8/1７（月）～8/１９（水） 計 13 時間 30 分
実地見学：4/26（土）、5/10（土）、5/17（土）、5/24（土）集中講義：8/18（月）～8/20（水） 計 13 時間 30 分
実地見学：4/13（土）、4/20（土）、4/27（土）、5/11（土）集中講義：8/5（月）～8/7（水） 計 13 時間 30 分
実地見学：4/14（土）、4/21（土）、4/28（土）、5/12（土）集中講義：8/8（水）～8/9（木） 計 13 時間

3

【実地見学】
実施年度

実

地

見

学

場

所

①鴻臚館跡遺跡跡展示館・福岡市博物館、②ハクハク・筥崎宮、③福岡商工会議所・
令和５年度

博多町家ふるさと館・ドージャー記念館・元寇防塁跡、④紅葉八幡宮・はかた伝統工芸館①鴻臚館跡遺跡跡展示館・福岡市博物館、②ハクハク・筥崎宮、③福岡商工会議所・

令和４年度

博多町家ふるさと館・ドージャー記念館・元寇防塁跡、④紅葉八幡宮・はかた伝統工芸館①鴻臚館跡遺跡跡展示館・福岡市博物館、②筥崎宮（遠隔教材に変更）・ハクハク、③は

令和３年度

かた伝統工芸館・博多町家ふるさと館・ドージャー記念館・元寇防塁跡、④東林寺・紅葉八幡宮・高取焼味楽窯
新型コロナウイルス対策により、実施なし。レポート課題に変更。
①福博の歴史と文化を体験するイントロダクション、②博多伝統行事・祭礼と食文

令和 2 年度

化を体験する、③福博における外来文化の受容・洗練および伝承を体験する、④福岡・博多の茶の文化を体験する①鴻臚館・福岡市博物館、②筥崎宮・博多の食と文化の博物館（ハクハク）

令和元年度

平成３０年度③櫛田神社・西南学院大学博物館・元寇防塁跡、④東林寺・紅葉八幡宮・高取焼窯元①鴻臚館・福岡市博物館、②櫛田神社・西南学院大学博物館・元寇防塁跡、③筥崎
宮・博多の食と文化の博物館（ハクハク）、④東林寺・紅葉八幡宮・高取焼窯元①鴻臚館・福岡市博物館、②筥崎宮・東林寺、③櫛田神社・博多町家ふるさと館・は

平成 29 年度

かた伝統工芸館・西南学院大学博物館・元寇防塁跡、④紅葉八幡宮・高取焼窯元、博多の食と文化の博物館（ハクハク）①鴻臚館・博多の食と文化物館、②筥崎宮・福岡市博物館、③博多町家ふるさと館・

平成 28 年度

はかた伝統工芸館・東林寺、④西南学院大学博物館・元寇防塁跡・紅葉八幡宮・高取焼窯元①鴻臚館・福岡市博物館、②博多町家ふるさと館・はかた伝統工芸館・東林寺筥崎

平成 27 年度

宮・福岡市博物館、③筥崎宮・博多の食と文化物館、④西南学院大学博物館・元寇防塁跡・紅葉八幡宮・高取焼窯元①鴻臚館・福岡市博物館、②はかた伝統工芸館・博多町家ふるさと館・東長寺、③

平成 26 年度

筥崎宮・博多の食と文化物館、④西南学院大学博物館・元寇防塁跡・紅葉八幡宮・
高取焼窯元

平成 25 年度

平成 24 年度

①鴻臚館・福岡城、②はかた伝統工芸館・博多町家ふるさと館・聖福寺、③西南学
院大学博物館・元寇防塁跡・紅葉八幡宮・高取焼窯元、④町屋・博多曲物・筥崎宮
①福岡市博物館、②はかた伝統工芸館・博多町家ふるさと館・東長寺、③西南学院
大学博物館・元寇防塁跡・高取焼窯元・紅葉八幡宮、④鴻臚館遺跡・筥崎宮4

【集中講義】＜令和５年度＞※対面授業
講

義

内

容

地形図にみる博多・福岡の地域変容
藤永 豪 教授（西南学院大学）

荒木 和憲 准教授
（九州大学）

木下 寛子 准教授
（九州大学）

伊東 未来 准教授
（西南学院大学）

松隈 美紀 教授
（中村学園大学）

松隈 美紀 教授
（中村学園大学）

渡辺 亮一 教授
（福岡大学）
渡辺 亮一 教授
（福岡大学）

現在、国土交通省国土地理院が発行する地形図は、国土全体をカバーするとともに、明治期から作成され、市街地の拡大や縮小、交通の発達、土地利用や自然環境の変
容などについて視覚的に示してくれる有用な空間データである。本講義では、こうした地形図を読み解きながら、博多・福岡の地域的特徴について解説する。
11 世紀の日宋貿易—鴻臚館から博多へ—説話集の『今昔物語集』（12 世紀初）と『宇治拾遺物語』（13 世紀初）には、筥崎
宮の大夫（神主）である秦則重とその祖父秦貞重が登場する。いずれも 11 世紀前
半～半ばごろに実在した人物である。説話によると、秦貞重は博多に来航してきた「唐人」（宋の商人）と財物の貸借・取引を行っていたという。本講義では、説話と史実との接点を探りつつ、11 世紀の博多湾岸地域（鴻臚館・博多）で営まれた日宋貿易の様相を考えたい。
博多の道を歩く：他者と出会い、暮らす場所
歴史も深く、見どころも多く、楽しめるごはんもたくさんある博多の街ですが、この講義では今の博多でのたあいのない暮らしのことを考える試みをしてみたいと思います。博多の道を歩く時（車や自転車、バスや地下鉄で走り抜けるのでもなく）、
少し注意深くなって目を凝らし、耳をそばだてると、この場所で暮らす私たちのこと、私たちが暮らす場所のことがよく見えてくるようになるのです。
戦争・ジェンダー・負の遺産—引き揚げ港・博多から考える
博多港はかつて、第二次世界大戦終戦時に、アジア諸国を中心とした海外に残っていた日本人が帰国する「引き揚げ」の、最大の玄関口のひとつであった。
この講義では、引き揚げ港・博多やそれに関連する二日市保養所などの当時の施設の歴史を学ぶことを通じて、戦争とジェンダー、負の遺産の継承の課題などについて履修者と共に考えたい。
博多の郷土料理と食文化①
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産
や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、
年中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域
社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは①博多の水資源と水循環
福岡市内の水資源について考察し，福岡市の弱点である飲み水に関して、どのようにして福岡市民が水を得ているかを見つめなおし、流域治水を達成することで、水資源と洪水の両方を一挙に解決する方策を講義の中で考えていく。
②博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」

5

福岡市民が使った水が最終的に流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。

＜令和４年度＞※対面授業
講

義

内

容

博多の郷土料理と食文化①

松隈 美紀 教授
（中村学園大学）

川上 具美 教授
（西南学院大学）

本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産
や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、
年中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域
社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
大宰府と「日本」誕生の歴史
いつから我が国は「日本」という名称を使うようになったのでしょうか。中学や高校において日本の歴史を学ぶなかで、この点は置き去りにされる傾向があります。
皆さんは、「日本」という呼称のはじまりについて、どのように学んでこられたでしょうか。本講義では、「日本」という名称を使うようになった時代について、大宰府の歴史をもとに、受講者の皆さんと一緒に考えて行きます。
博多の郷土料理と食文化②＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは
福岡藩と朝鮮通信使­江戸時代の国際交流
江戸時代の日本には、朝鮮から「朝鮮通信使」という外交使節団が定期的に訪れ、
尹 芝惠（ユン ジヘ）
外交だけではなく文化交流も活発に行っていた。福岡藩は、相島（糟屋郡新宮町）
准教授
で朝鮮通信使を接待している。この講義では、その接待の具体的な内容を取り上げ、（西南学院大学）
当時の福岡（博多）での交流の実態を明らかにすることで、江戸時代の国際交流の意義と福岡藩の役割について考察したい。
博多の水資源と水循環
渡辺 亮一 教授
この 1 限目の講義では、福岡市内の水資源について考察し，福岡市の弱点である水（福岡大学）
に関して、どのようにして福岡市民が水を得ているかを考察しながら、解決策を講義の中で考えていく。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
渡辺 亮一 教授
この 2 限目の講義では、福岡市民が使った水が最終的に流れ込む博多湾に関して、（福岡大学）
現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
木島 孝之 准教授
房州堀の構築にみる近世博多の再編と「双子都市 福博」の創出（九州大学）
博多町の南辺を限る「房州堀」は戦国期大友氏の構築とされているが、これは考古・
文献資史料の不十分な解釈による説である。実は、黒田氏入国期に博多町を福岡城の外曲輪の一つに再編・編入する際、織豊系城郭の縄張り技術を用いて構築（大改修）したのである。しかも、その背景には、既得権を堅持したい朝鮮出兵特需の“落とし子“ともいうべき博多門閥豪商衆と、巨大資本を居城下に一元支配したい新封大名黒田氏のシビアな権力闘争があり、これが「双子都市 福博」創出の出発点ともなった。
宮本 一夫 教授
遺跡からみた古代・中世の博多
松隈 美紀 教授
（中村学園大学）

6（九州大学）古墳時代の那津官家、中世の博多津唐房や鎮西探題などを始めとする博多遺跡群から、博多が対外交流や対外交易の拠点として栄えてきた歴史を振り返ることができる。さらに、古代の博多と鴻臚館・大宰府、中世の博多と箱崎遺跡、あるいは元寇防塁遺跡と関係づけながら、古代～中世の博多の歴史的位置づけを遺跡から考えてみたい。

＜令和 3 年度＞※オンライン授業
講

義

内

容

博多の郷土料理と食文化①

松隈美紀 教授（中村学園大学）

松隈美紀 教授（中村学園大学）

末光 弘和 准教授
（九州大学）

本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産
や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、
年中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域
社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは
九州・アジアの都市環境と建築デザイン〜
九州は、蒸暑地域である東南アジアの気候に近く、近年は、ヒートアイランドや大雨による水害・土砂災害など九州における都市環境は、地球全体の気候変動と共に劇的に変化している。このような状況の中で、我々はどのような建築をデザインしていくべきなのだろうか。実例をもとに講義を行う。
博多と祭礼—博多祇園山笠と地域社会—

博多祇園山笠は、毎年 7 月に福岡市博多地区の櫛田神社で執り行われる奉納神事です。諸説ありますが、悪疫退散や地域安寧を祈願するために始められたと言われて遠城 明雄 教授
おり、その歴史は 700 年以上になります。山笠行事のひとつの特徴として、複数（九州大学）の町内の集合体である「流」という地縁組織によって運営されている点があり、この組織は現在でも住民の日常生活の基盤となっています。ただし、多くの祭礼と同様に、山笠も時代とともに変化を遂げてきました。この講義では、特に明治以降の博多祇園山笠の変遷について解説したいと思います。
博多の水資源と水循環
渡辺 亮一 教授
この 1 限目の講義では、福岡市内の水資源について考察し，福岡市の弱点である水（福岡大学）
に関して、どのようにして福岡市民が水を得ているかを考察しながら、解決策を講義の中で考えていく。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
渡辺 亮一 教授
この 2 限目の講義では、福岡市民が使った水が最終的に流れ込む博多湾に関して、（福岡大学）
現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
尹芝惠（ユン ジヘ） 福岡藩と朝鮮通信使­江戸時代の国際交流准教授
江戸時代の日本には、朝鮮から「朝鮮通信使」という外交使節団が定期的に訪れ、（西南学院大学）
外交だけではなく文化交流も活発に行っていた。福岡藩は、相島（糟屋郡新宮町）
で朝鮮通信使を接待している。この講義では、その接待の具体的な内容を取り上げ、当時の福岡（博多）での交流の実態を明らかにすることで、江戸時代の国際交流の意義と福岡藩の役割について考察したい。

7

藤永 豪 教授
（西南学院大学）＜令和２年度＞

地形図にみる博多・福岡の地域変容
現在、国土交通省国土地理院が発行する地形図は、国土全体をカバーするとともに、明治期から作成され、市街地の拡大や縮小、交通の発達、土地利用や自然環境の変
容などについて視覚的に示してくれる有用な空間データである。本講義では、こうした地形図を 読み解きながら、博多・福岡の地域的特徴について解説する。

※オンライン授業
講

義

内

容

地形図にみる博多・福岡の地域変容
藤永 豪 准教授（西南学院大学）

渡辺 亮一 教授
（福岡大学）

渡辺 亮一 教授
（福岡大学）

宮崎 克則 教授
（西南学院大学）

松隈美紀 教授（中村学園大学）

松隈美紀 教授（中村学園大学）

川平敏文 准教授（九州大学）

現在、国土交通省国土地理院が発行する地形図は、国土全体をカバーするとともに、明治期から作成され、市街地の拡大や縮小、交通の発達、農業的土地利用の広がり方、
自然環境の変化などを視覚的に示してくれる有用な空間データである。本講義では、こうした地形図を読み解きながら、博多・福岡の地域的特徴について解説する。
博多の水資源と水循環
この 1 限目の講義では、福岡市内の水資源について考察し，福岡市の弱点である水に関して、どのようにして福岡市民が水を得ているかを考察しながら、解決策を講義の中で考えていく。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
この 2 限目の講義では、福岡市民が使った水が最終的に流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵
図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多の郷土料理と食文化①
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産
や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、
年中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素 １．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは「博多小女郎波枕」を読む
近松門左衛門作の浄瑠璃『博多小女郎波枕』を紹介する。本作は享保三年（一七一八）に上演されたもので、その前月に大坂西町奉行所で判決が出たばかりの、密貿易事件を題材とした際物的作品である。後続の浄瑠璃や歌舞伎にも影響を与え、「毛剃」の名で親しまれている。
本講義では、本作のモデルとなった実際の事件との関係、十八世紀初頭における「西国」表象、歌舞伎への展開の様相などを見ていく。

8尹芝惠（ユン ジヘ）准教授（西南学院大学）

黒瀬武史 准教授（九州大学）

福岡藩と朝鮮通信使­江戸時代の国際交流
江戸時代の日本には、朝鮮から「朝鮮通信使」という外交使節団が定期的に訪れ、外交だけではなく文化交流も活発に行っていた。福岡藩は、相島（糟屋郡新宮町）で朝鮮通信使を接待している。この講義では、その接待の具体的な内容を取り上げ、当時の福岡（博多）での交流の実態を明らかにすることで、江戸時代の国際交流の意義と福岡藩の役割について考察したい。
博多駅前はこうして生まれた
近年、再開発の動きが活発化している博多駅とその周辺地区は、昭和 30 年代に始まる大規模な都市改造によって生まれた。博多駅地区土地区画整理事業を中心に、新たな博多の玄関口が生まれた過程を都市デザインの観点から議論したい。

＜令和元年度＞
講

藤永 豪 准教授（西南学院大学）

髙山 倫明 教授
（九州大学）

高野 和良 教授
（九州大学）

宮崎 克則 教授
（西南学院大学）

渡辺 亮一 教授
（福岡大学）

渡辺 亮一 教授
（福岡大学）
松隈美紀 教授義内容

地形図にみる博多・福岡の地域変容
現在、国土交通省国土地理院が発行する地形図は、国土全体をカバーするとともに、明治期から作成され、市街地の拡大や縮小、交通の発達、農業的土地利用の広がり方、
自然環境の変化などを視覚的に示してくれる有用な空間データである。本講義では、こうした地形図を読み解きながら、博多・福岡の地域的特徴について解説する。
「てつはう」の音韻史
蒙古襲来絵詞に、元軍の使用した兵器が鳥飼辺りで炸裂する様子が画かれている。傍に「てつはう」と記されているが、それはどんな音だったのだろう。といっても炸裂音ではなく、文永の役（1274 年）当時の言語音（発音）の話。その４つの文字列を軸に、日本語表記史・音韻史、そして方言史の一端に触れ、合理的な音価推定の方法を一緒に考えてみたい。
博多に暮らす人々の地域意識
博多を含む福岡市の市民を対象とした各種の社会調査結果をもとに、とりわけ博多の「屋台」に対する評価などを取り上げ、博多（福岡市）に暮らす人々の地域意識の状
況を紹介する。これらを手がかりとして、博多に暮らすことの意味について考えたい。
1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵
図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多の水資源と水循環
この 1 限目の講義では、福岡市内の水資源について考察し，福岡市の弱点である水に関して、どのようにして福岡市民が水を得ているかを考察しながら、解決策を講義の中で考えていく。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
この 2 限目の講義では、福岡市民が使った水が最終的に流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
博多の郷土料理と食文化①9

（中村学園大学）

本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産
や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、
年中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは＜平成３０年度＞
講

松隈美紀 教授（中村学園大学）

渡辺亮一 教授（福岡大学）

久保 智之 教授
（九州大学）

義内容

博多の郷土料理と食文化①
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、年
中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、年
中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは
博多の水資源と水循環
福岡市内の水事情について考察し、福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその抑制方法を水資源の観点から見ていきます。また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳しく説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
博多方言の文法をさぐる
博多方言と言うと、「〜たい」「〜ばい」「〜と」などの文末詞をはじめ、「ぐらぐらこく」＜内心腹を立てる＞、「なおす」＜しまう＞など、さまざまな語彙が、例として挙げられる。この講義では、方言文法のもつ体系的な側面に着目しながら、言語がいかに整然とした規則性を見せるかを、見てみたい。

10岡 幸江 准教授
（九州大学）

西村 将洋 教授
（西南学院大学）

山根明弘 准教授（西南学院大学）

博多の公民館とまちづくり
全国の政令指定都市のなかでも、福岡市の公民館は小学校区に公立館各１館という、
戦後公民館理念の典型であるとともに、独特な体制を築いてきました。課題が地域に山積する今、一層の期待を集め新たな展開を遂げています。本講義では特に博多部の公民館の様子に注目しつつ、「公民館があるけん、博多たい！」ともいいうる、まちの陰の主役の姿に注目してみます。
アジアへの想像力：近代福岡の思想と文学を考える
福岡から東京へは飛行機で約 2 時間ですが、福岡から韓国ソウルまでは飛行機で 1
時間 30 分、中国の上海へも 2 時間弱で到着します。福岡は、首都の東京よりも、アジア主要都市の方が近いのです。このアジアとの地理的な近さは、人々のどんな想像力を生み出していたのでしょうか。この講義では、明治期から昭和初期の福岡を舞台に、思想と文学という２つの観点から、国際主義と国粋主義が入り乱れる〈アジア〉のイメージを考察します。
博多湾周辺の自然（「漂着物学」と「ネコ学」）
博多湾周辺の海岸には、様々な漂着物が打ち上げられる。それらは、遠く南の島より
黒潮によって流れ着いたヤシの実であったり、丸木舟などの異国の人々の生活の道
具、アオイガイやウミガメなどの近海の海に棲む生き物たちなど様々である。海岸はいわば、文化的、自然史的な資料が集まった、屋外の博物館のような場所である。前半では漂着物採集の魅力についてお話しする。次に、玄界灘に浮かぶ相島は、人と猫が理想的なかたちで共存をする島として、海外からも注目されている。後半では、演者のノラネコの研究も含めた、相島でのネコ学について、お話しする。

＜平成２９年度＞
講

松隈美紀 教授（中村学園大学）義内容

博多の郷土料理と食文化①
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、年
中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明することができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞①（90 分）
郷土料理を生み出す要素
１．気候・風土 ２．歴史 ３．宗教 ４．教育
博多の郷土料理と食文化②
本授業は、古くから東アジアに開かれた玄関口として発展を続け、多くの歴史遺産や豊かな郷土文化を今に受け継いできた博多（広い意味での福岡市）について学び、その地域周辺で食されている四季の郷土料理を通して、歴史や文化（食文化）、生活、年
中行事、国際交流、産業を理解し、地元食材の知識や大切に使う心を養い、地域社会やグローバル社会において、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明す11

渡辺亮一 教授
（福岡大学）

佐伯弘次 教授（九州大学）

宮崎克則 教授（西南学院大学）

箕浦永子 助教（九州大学）

山根明弘 准教授（西南学院大学）ることができる事を目的とし、以下の講義を行う。
＜博多の郷土料理と食文化＞②（90 分）
・博多の正月料理・博多の四季（春・夏・秋・冬）の料理
・博多の祭りと料理 ・博多の朝食とおもてなし料理
・昔ながらのおやつ ・郷土料理とは
博多（福岡市内）で何故、都市型水害が頻発するのか？その解決方法は？
福岡市内の水事情について考察し、福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその抑制方法を水資源の観点から見ていきます。また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳しく説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
中世の博多と東アジア
中世（11 世紀～16 世紀）の博多は、国際貿易都市として栄えた。とくに 11 世紀後半の日宋貿易の時代に遺構・遺物が激増するため、この時期に都市化したと考えられている。その後、宋・元・明、高麗・朝鮮、琉球との交易で繁栄した。
こうした都市博多と東アジア諸国との関係を、文献史料や考古資料などから、多面的に考えたい。
1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
明治初頭の博多における社会的結合と町
博多は、太宰府の外港として成立し、地形の変化を伴いながら都市を形成してきた。
この土地の上では、地縁・血縁・職業・宗教・文化など様々な社会的結合が取り結ばれ、近世末までに成熟した都市社会が築かれた。博多において、この社会的結合の基盤を成すのが「町（ちょう）」である。しかし、近世末までの都市社会は明治初頭に再編が試みられる。この実態を講義するとともに、社会的結合と町について考える。
博多湾周辺の自然（「漂着物学」と「ネコ学」）
博多湾周辺の海岸には、様々な漂着物が打ち上げられる。それらは、遠く南の島より
黒潮によって流れ着いたヤシの実であったり、丸木舟などの異国の人々の生活の道
具、アオイガイやウミガメなどの近海の海に棲む生き物たちなど様々である。海岸はいわば、文化的、自然史的な資料が集まった、屋外の博物館のような場所である。前半では漂着物採集の魅力についてお話しする。次に、玄界灘に浮かぶ相島は、人と猫が理想的なかたちで共存をする島として、海外からも注目されている。後半では、演者のノラネコの研究も含めた、相島でのネコ学について、お話しする。

12＜平成２８年度＞
講

義

内

容

1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多

宮崎克則 教授（西南学院大学）

松隈美紀 教授（中村学園大学短期大学部）

岩﨑義則 准教授（九州大学）

渡辺亮一 教授（福岡大学）

黒木俊秀 教授（九州大学）

山根明弘 准教授

福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多の郷土料理と食文化①
福岡市内で食べられている四季のふるさとの味、郷土料理などの歴史や、言葉の意味、作り方と分量などを説明することで、自分の住んでいる町の歴史を理解し、地元の食材の知識や大切さを知ることができ、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明する事ができるようになる事を目的とし、以下の講義を行います。
博多の正月料理、博多の春の料理、博多の夏の料理、博多のまつりと料理
博多の郷土料理と食文化②
福岡市内で食べられている四季のふるさとの味、郷土料理などの歴史や、言葉の意味、作り方と分量などを説明することで、自分の住んでいる町の歴史を理解し、地元の食材の知識や大切さを知ることができ、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明する事ができるようになる事を目的とし、以下の講義を行います。
博多の秋の料理、博多の冬の料理、博多の朝ご飯、昔ながらのおやつ
近世初期の博多・福岡と江月宗玩
堺の豪商・津田宗及の子であり、京都大徳寺住持となった臨済宗の禅僧江月宗玩（1574-1643）をとりあげます。宗玩は、博多崇福寺の住持も勤め、黒田家との関連もたいへん深い禅僧です。宗玩の博多・福岡での活動を、その伝記・語録などを用いて、再構成してみます。特に、宗玩に縁がある興徳寺（姪浜）の山門額が、京都大徳寺における朝鮮通信使との文化交流の結実であることを論じてみます。
博多（福岡市内）で何故、都市型水害が頻発するのか？その解決方法は？
福岡市内の水事情について考察し、福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその抑制方法を水資源の観点から見ていきます。また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳し
く説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
夢野久作「ドグラ・マグラ」に読む大正・昭和初期の博多文化
1935 年、夢野久作（本名、杉山直樹。父親は、玄洋社の杉山茂丸）が発表した長編小説「ドグラ・マグラ」は、我が国を代表する怪奇小説として知られている。本作の舞台は、大正から昭和初期の博多であり、当時、九州日報の記者であった作家は、九州帝国大学医学部精神病学教室を頻繁に取材に訪れていた。本講義では、「ドグラ・マグラ」の背景を読み解き、そこに東京と比肩すべき高い水準にあった往時の博多文化の香りを味わってみたいと思う。
博多湾周辺の自然（「漂着物学」と「ネコ学」）

13

（西南学院大学）

博多湾周辺の海岸には、様々な漂着物が打ち上げられる。それらは、遠く南の島より
黒潮によって流れ着いたヤシの実であったり、丸木舟などの異国の人々の生活の道
具、アオイガイやウミガメなどの近海の海に棲む生き物たちなど様々である。海岸はいわば、文化的、自然史的な資料が集まった、屋外の博物館のような場所である。漂着物採集の魅力についてお話しする。次に、玄界灘に浮かぶ相島は、人と猫が理想的なかたちで共存をする島として、海外からも注目されている。演者のノラネコの研究も含めた、相島でのネコ学について、お話しする。

＜平成２７年度＞
講

義

内

容

「博多湾の環境変動と福岡・博多の地形・土地利用の変遷」
磯 望 教授（西南学院大学）

松隈美紀 准教授（中村学園大学短期大学部）

宮崎克則 教授（西南学院大学）

博多駅からサンセルコに向かう大博通りを歩くと、意外に起伏があります。これらの起伏は縄文海進から現在にかけて、海水準などの地球環境変動に人の営みが加わって形成されてきたものです。発掘調査の成果などから、最近の約 2 万年間に生じた地
球環境変動で、福岡・博多で生じた地形・土地利用の変遷について検討した成果について紹介します。
博多の郷土料理と食文化①
福岡市内で食べられている四季のふるさとの味、郷土料理などの歴史や、言葉の意味、作り方と分量などを説明することで、自分の住んでいる町の歴史を理解し、地元の食材の知識や大切さを知ることができ、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明する事ができるようになる事を目的とし、以下の講義を行います。
博多の正月料理博多の春の料理博多の夏の料理博多のまつりと料理
博多の郷土料理と食文化②
福岡市内で食べられている四季のふるさとの味、郷土料理などの歴史や、言葉の意味、作り方と分量などを説明することで、自分の住んでいる町の歴史を理解し、地元の食材の知識や大切さを知ることができ、自分の言葉で博多の歴史や食文化について、人に説明する事ができるようになる事を目的とし、以下の講義を行います。
博多の秋の料理博多の冬の料理
博多の朝ご飯
昔ながらのおやつ
1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの

14

渡辺亮一 准教授
（福岡大学）

坂上康俊 教授（九州大学）

田北雅裕 講師（九州大学）

商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多（福岡市内）で何故、都市型水害が頻発するのか？その解決方法は？
福岡市内の水事情について考察し、福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその抑制方法を水資源の観点から見ていきます。また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳し
く説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
奈良平安時代福岡平野の村落景観
福岡平野とその周辺には、特に弥生時代以降、多くの人々が暮らし、村落を営んでいました。しかし、福岡市教育委員会がこれまでに発掘調査した成果をまとめた千
数百冊にのぼる報告書を通覧してみると、村落には消長があったことがわかります。特に顕著なのは9世紀における集落遺跡の激減です。実は、こういった現象は、１世紀ほどの差はあるものの全国的に見られることです。発掘によって明らかにされたこの現象をどのように解釈したら良いのか、さまざまな考え方を紹介しながら、特に人口変動の可能性について、文献と照らし合わせながら検討します。
博多のまちづくり～あらたな実践～
2011 年に博多駅ビルがリニューアルし、さらに周辺の再開発や地下鉄延伸の話題もあり、注目度の高いエリアとなってきた博多。本講義では「まちづくり」とは何か、その基本的認識を共有した上で、博多部でのあらたなまちづくりの実践を概観し、その取り組みを改めて評価してみます。

＜平成２６年度＞
講

宮崎克則 教授（西南学院大学）

渡辺亮一 准教授（福岡大学）

義内容1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多 (福岡市内)で何故、都市型水害が頻発するのか？その傾向と対策
福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその対処法についてお話します。 また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳しく説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策につい15

磯 望 教授（西南学院大学）

松隈紀生 教授（中村学園大学短期大学部）

井手誠之輔 教授
（九州大学）

神野達夫 教授（九州大学）て解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
「地球環境変動と福岡・博多の地形・土地利用の変遷」
博多駅からサンセルコに向かう大博通りを歩くと、意外に起伏がある。これらの起伏
は縄文海進から現在にかけて、海水準などの地球環境変動に人の営みが加わって形成されてきたものである。発掘調査の成果などから、最近の約 2 万年間に生じた地球環境変動で、福岡・博多で生じた地形・土地利用の変遷について検討した成果について紹介する。
博多の郷土料理と食文化①
博多の正月料理（博多雑煮、がめ煮、ぬたえ、七草汁）、博多の春の料理（シロウオ、
ひなまつり、タイ飯、あぶってかも）、博多の夏の料理（アジの博多おし、あちゃら漬
け、タラワタ）、博多のまつりと料理（どんたく、山笠、放生会）
博多の郷土料理と食文化②
博多の秋の料理（ごまサバ、カマスの姿鮨、だご汁）、博多の冬の料理（鶏の水炊き、もつ鍋、鶏ちり、イワシの湯豆腐、鍋具、せんぶきまげ）、博多の朝ご飯（おきゅうと、
高菜の油炒め）、博多のおもてなし料理（吸い物膳）、昔ながらのおやつ
博多禅とその美術
九州博多には、扶桑最初禅窟を掲げる栄西が開創した妙心寺派の聖福寺をはじめとし、圓爾弁円が開創した東福寺派の承天寺、西都法窟の額をかかげ、南浦紹明以降、
大応派の基礎となった崇福寺などが所在し、京都・鎌倉で大きく花開いた禅林文化の一翼をになってきた。この授業では、絵画資料を中心に博多の禅宗寺院に伝来する作例をとりあげ、個々の伝来品を、制作当初の場・人・モノとの関係性の文脈へと戻しながら、博多における受容の意義や東アジア地域における美術の流通や変容について考えていく。
地震防災学から見た博多
日本は世界でも有数の地震国であり、特に近年、大地震が頻発している。また、南海
トラフ沿いの巨大地震や福岡市直下の警固断層における地震などの発生も危惧されており、地震によるリスクは非常に高まっている。そこで本講義では、地震の活動期に入った日本を生き抜くために必要な地震に関する基礎知識とともに南海トラフ沿いの巨大地震や警固断層が活動した際の博多地域における地震動や被害に関する最新の知見について解説する。

＜平成２５年度＞
講

義

内

容

先史・古代から中世の博多：対外交流の拠点という視点から
宮本一夫 教授（九州大学）

柴田 建 助教（九州大学）

博多は、古墳時代前期の博多遺跡群、古代の那津館家、中世の博多津唐房や鎮西探題、織豊期の太閤町割に至るまで、対外交流や対外交易の拠点として栄えてきた。先史から中世末に至るまでの博多を対外交流の拠点という視点から、各時代に見られる博多の遺跡の特徴やその歴史的位置づけを説明しつつ、現代に至る博多・福岡の歴史的な役割や意味を考えてみたい。
商都博多の現在
武士の町である福岡に対して、博多は商人の町として栄えてきた。しかし現在、その中核を担っていた伝統的町家はほぼ姿を消してしまっている。ショッピングモール、

16磯 望 教授（西南学院大学）

宮崎克則 教授（西南学院大学）

松隈紀生 教授（中村学園大学短期大学部）

渡辺亮一 准教授（福岡大学）

古ビルのリノベーション等の新しい博多の商空間について、世界各地の事例も交えながら紹介し、商都博多の新たな像を描きだす。
博多の地形の成り立ちと自然災害予測
博多の大博通りを歩くと、平坦ではなく少し起伏がある。この講義では、縄文海進か
ら現在にかけて、地形に起伏が生じたプロセスを検討し、海水準などの環境変動と人の営みの関係を考察する。また、最新の警固断層調査結果を踏まえ、警固断層や水害の地形形成へ果たしている意義について、予測も踏まえて報告する。
1800 年ころ 古地図のなかの福岡・博多
福岡藩家老の三奈木黒田家に伝来した「福岡城下町・博多・近隣古図」は、縦 223 ㎝
×横 226 ㎝の大きさであり、江戸時代後半の福岡・博多の様子を描いています。これには、和歌なども書き込まれ、福岡・博多の歴史や文化に関する豊富な記述があり、侍屋敷には武士の名前、さらに一部には石高や家紋まで書き込まれています。
博多は中世期より中国や朝鮮との貿易を通して栄え、島井宗室や神屋宗湛など多くの商人を生み出す貿易都市として繁栄していました。福岡は、慶長 5 年（1600）の関ヶ原戦の後、豊前中津から移ってきた黒田長政によって建設された新都市です。絵図を読み解き、併せて福岡・博多の変遷を考えていきます。
博多の郷土料理と食文化①
博多の正月料理（博多雑煮、がめ煮、ぬたえ、七草汁）、博多の春の料理（シロウオ、
ひなまつり、タイ飯、あぶってかも）、博多の夏の料理（アジの博多おし、あちゃら漬
け、タラワタ）、博多のまつりと料理（どんたく、山笠、放生会）
博多の郷土料理と食文化②
博多の秋の料理（ごまサバ、カマスの姿鮨、だご汁）、博多の冬の料理（鶏の水炊き、もつ鍋、鶏ちり、イワシの湯豆腐、鍋具、せんぶきまげ）、博多の朝ご飯（おきゅうと、
高菜の油炒め）、博多のおもてなし料理（吸い物膳）、昔ながらのおやつ
博多(福岡市内)で何故、都市型水害が頻発するのか？その傾向と対策
福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその対処法についてお話します。 また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳しく説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。

＜平成２４年度＞
講

松隈紀生 教授（中村学園大学短
期大学部）

義

内

容

博多の郷土料理と食文化①
博多の正月料理（博多雑煮、がめ煮,ぬたえ、七草汁）、博多の春の料理（シロウオ、ひなまつり、タイ飯、あぶってかも）、博多の夏の料理（アジの博多おし、あちゃら漬け、
タラワタ）、博多のまつりと料理（どんたく、山笠、放生会）
博多の郷土料理と食文化②
博多の秋の料理（ごまサバ、カマスの姿鮨、だご汁）、博多の冬の料理（鶏の水炊き、

17渡辺亮一 准教授
（福岡大学）

磯 望 教授（西南学院大学）

高倉洋彰 教授（西南学院大学）

飯嶋秀治 准教授（九州大学）

遠城明雄 教授（九州大学）

もつ鍋、鶏ちり、イワシの湯豆腐、鍋具、せんぶきまげ）、博多の朝ご飯（おきゅうと、
高菜の油炒め）、博多のおもてなし料理（吸い物膳）、昔ながらのおやつ
料理のデモンストレーション
博多(福岡市内)で何故、都市型水害が頻発するのか？その傾向と対策
福岡市内で毎年のように発生している都市型水害の発生メカニズムとその対処法についてお話します。また、新たに考案した雨水利用実験住宅について、どの程度の効果を発揮するかについて詳しく説明します。
博多湾の水質環境について、「豊かな博多湾の再生を目指して」
博多を流れる川がすべて流れ込む博多湾に関して、現状の問題点とその解決策について解説を行い、豊かな博多湾の再生のために何が必要かをお話しします。
博多の地形の成り立ちと自然災害予測
博多湾周辺の地形は、地球規模の気候変動に伴う海水準変化、那珂川などの河川の作用、博多に居住した人々の働きなどにより、最終氷期以降の先史時代・歴史時代を通して少なからず変化してきた。ここでは博多湾を含めた博多の地形の変化について解説するとともに、警固断層などの地殻変動に伴う地形変化と災害予測についても合わ
せて報告する。
古代の博多から近世～現代の福岡へ
紀元 57 年に奴国王が「漢委奴国王」金印を後漢光武帝から下賜されたことはよく知られているが、ここでいう奴国は後の儺県（なのあがた）や那津（なのつ）と「ナ」が通じており、金印の出土もあって福岡平野のことと考えて問題ない。さて、『魏志』
倭人伝によれば、女王卑弥呼の大使として難升米という人物が派遣されている。後に、魏は戦争のときに先頭に掲げ魏軍であることを表示する「黄幢」を授与するが、それは卑弥呼にではなく、難升米に対してであった。難升米は「儺」升米のことと考えられ、日本列島における奴国（儺県、那津）の占める重要性が示されている。その役割
は一時平野奥部の大宰府に移ることもあったが、鴻臚中島館を核として、港湾都市博
多としてよみがえる。現在も九州の中心として対外交流の拠点となっている博多・福岡の歴史を考えてみることにする。
博多・民俗・福の民
商業の都とされる博多の現在は、数多くの人々と歴史に支えられている。今講義では博多に生まれ暮らし、鬼籍入りするまでを支える人々を紹介する。特に、春の風物詩
節分祭と、冬の風物詩福博せいもん払いの２つの年中行事の近代史を見ることで、歴史的深みも背景に入れて頂ければと思う。
博多祇園山笠からみた博多の近現代
今日、博多祇園山笠は福岡市を代表する祭礼となりましたが、その姿や組織は時代とともに変化してきました。この講義では、山笠をめぐるいくつかの出来事を通して、明治期から現在にいたる博多の日常生活や社会関係、町組織の変遷について考えたいと思います。

18

４．これまでの履修者・単位認定者数
平成2３～令和５年度 「博多学」履修登録者・単位認定者数一覧
令和５年度

令和４年度

令和3年度

令和2年度

令和元年度

平成３０年

平成２９年度

平成２８年度

平成２７年度

平成２６年度

平成２５年度

平成２４年度

九州大学

西南学院大学

中村学園大学

福岡大学

福岡歯科大学計履修登録者数

18

3

8

9

4

42

単位認定者数

14

2

5

6

4

31

履修登録者数

27

17

13

2

7

66

単位認定者数

20

8

10

2

4

44

履修登録者数

41

9

11

17

11

89

単位認定者数

33

7

7

10

9

66

履修登録者数

30

8

13

5

8

64

単位認定者数

26

4

11

3

1

45

履修登録者数

9

4

5

5

35

58

単位認定者数

9

4

3

3

26

45

履修登録者数

8

6

18

6

10

48

単位認定者数

7

4

18

3

6

38

履修登録者数

17

4

16

8

37

82

単位認定者数

10

2

11

6

31

60

履修登録者数

27

7

12

12

43

101

単位認定者数

24

7

11

8

39

89

履修登録者数

44

1

10

25

40

120

単位認定者数

36

1

9

25

30

101

履修登録者数

5

11

28

5

12

61

単位認定者数

5

9

19

4

4

41

履修登録者数

25

5

21

4

24

79

単位認定者数

12

5

13

4

6

40

履修登録者数

15

7

12

13

33

80

単位認定者数

10

5

12

12

15

54

19

５．受講した学生からの意見＜現地見学について＞
・自分が住む地域を知る良い機会となった。
・他の施設に興味を持つきっかけとなった。
・普段入れないような場所にも入れ、貴重な話を聞くことができた。
・身近な場所だからこそ意外と知らないことが多く、新しい発見をすることができた。
・現地でその専門の人の話をきくことができ、ためになった。
・実際に大きさを見て、触れて、五感で感じたことで対象に潜む真実がより理解できた。
・博多の町並みを見て回る感じはとても良かったので続けてほしい。また、町の中にある店などの人の話を聞けるというのが印象的だった＜集中講義について＞
・他大学と合同で色々な先生の授業がオムニバス式の授業があるのは新鮮だった。
・五つの大学の先生の授業が受けられ各大学の雰囲気まで想像できて楽しかった。
・博多の魅力だけでなく、危機を感じる授業もあり、ためになった。
・自分が生まれる前の歴史や昔から伝わるものなど新しい発見があった。
・多くの角度から博多について学ぶことができた。
・歴史・文化・地理・環境とバランス良く授業が設定されていた。
・福岡の成り立ちや郷土料理など福岡についてある程度説明できるようになった。
・「博多」という一つのテーマで、多方面からアプローチすることができて興味深かった。
また講義間に意外な接点などを発見することができて楽しかった。

＜グループディスカッションについて＞
・他大学の学生と話す機会を設けてあり、交流することができた。
・自分以外の意見を聞けたことにより、講義の内容を整理することができた。
・自分が授業内で感じたこととは違う意見や正反対の意見が多くあり、発想を広げるための良い機会になった。
・たくさんの人と仲良くなれた。
・初対面の人とのディスカッションだが、短時間でまとめる力が身についた。
・相手の自由な意見を聞けたり、相手を納得させるための事例を挙げながら話したりすることの大切さを学ぶことができた。
・社会人になるとリーダーシップを発揮しなければならない場面が多いので、このような機会はありがたいと思った20

『朝日新聞』 2015 年 5 月 13 日朝刊 28 面

承諾書番号
21A15-0845