食肉処理関係機械・設備カタログ

1

牛 と畜・解体・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2

2

豚 と畜・解体・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

26

3

牛 内臓処理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

74

4

豚 内臓処理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

85

5

牛・豚 内臓処理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

110

6

牛 部分肉処理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

119

7

豚 部分肉処理・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

124

8

食肉処理衛生管理 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

143

9

食肉加工

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

148

10

食肉 冷蔵・冷凍・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

151

11

その他食肉処理関連設備

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1158

牛 と畜・解体

牛追込みコンベア

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

3

牛スタニングボックス

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

4

移動式と体受け台・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

5

エア式スタナー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

6

不動体化処理設備

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

7

ランディングマシン

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

8

掛替リフト

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

9

ユニバーサルランナー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

10

エアー式昇降作業台

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

11

昇降・前後移動式エア式作業台 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

12

角切断機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

13

フットカッター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

14

サイドプーラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

15

牛皮剥ぎ機（ダウンプーラー）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

16

皮剥ぎ機（ダウンプーラー）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

17

牛ダウンプーラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

18

胸割機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

19

白物検査コンベア

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

20

牛枝肉洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

21

枝肉洗浄機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

22

牛枝肉温湯殺菌装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

23

搭乗型レール掃除機（すっぴんさん） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

24

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

25

熱湯消毒機

2

家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名追い込み

製品名
機械設備の概要

牛追込みコンベア
1. 最後尾のフックに手綱を掛けておくだけで、自動的にと室に追い込まれます。
2. 適度な高さで繋がれて、適度な速度で引っ張られるので牛は嫌がりません。
3. 手綱固定フックは特殊型で、瞬時に固定、離脱が可能です。

動力

3 相、200V、1.5kW 可変速

寸法

手綱フック：2700ｍｍピッチ操作

連続間欠運転及び手動

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

3家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名と畜製 品 名機械設備の概要

牛スタニングボックス
スタニングをおこなう際、安全かつ確実に打撃ポイントを殴打できるように生体固定する装置です。
スライドゲートはエアシリンダー式になり押しボタンで操作になります。
引き込みウインチ及び牛の座込みや衝撃を和らげるためのエアー式腹受装置も装備しています。

能力

45 頭/時寸法

縦 1200×横 2850×高さ 4020（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：主要部 SS 溶融亜鉛メッキ
電源：三相 200V2.2KW エアー駆動式

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

4家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名と体受け・シャックリング

製品名
機械設備の概要

移動式と体受け台
スタニング後、短時間でシャックリングするため、と体受け台を半回転させ、シャックリング位置に素早くと体を移動させるための装置

能力
寸法
ユーティリティ

2900L×2460W×1903H（半回転時）
油圧ポンプ：三相 200V 2.2kw

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

5家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名スタンニング

製品名
機械設備の概要

EFA VB215、EFA VB316、EFA VB225
エア式スタナーで、VB215 および VB316 は貫通式、VB225 は非貫通式。
エア式のため、カートリッジが不要でランニングコストの削減が可能。
短いインターバルで連続操作が可能。
二重安全機構で安全操作。
VB316 は両手操作で安定した作業が可能です。

能力
寸法
ユーティリティ

360×230×380mm
VB215：稼働気圧 12bar、エア消費量：12L/1 撃、VB316：稼働気圧 14bar、エア消費量：20L/1 撃
VB225：稼働気圧 12bar、エア消費量：14L/1 撃外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

6家畜の種類

｢牛｣

作業の種類

「と畜」

作業の工程名「と畜・解体」

製 品 名
機械設備の概要

不動体化処理設備
1. と体受台：3000L×1600×900～500h×φ140×200st×2 台×絶縁板
2. 昇降背当シュート台：2000L×300×φ100×350st×2 台
3. と体反転台：2000L×300h
4. グレーチング台：3300L×2100×100h
5. シュミレーター：280×215×620h
6. 鼻先フック：180
7. 尻尾クリップ：250
8. ピット洗浄配管：
9. 操作制御盤

能力

1. 処理能力 ： 30 頭/時間

寸法

横 3300×縦 2000×高さ 900×深さ 1000

ユーティリティ等

1. 電気容量 ： 1ｋｗ
2. エアー
： 20A
３. 給水
： 32A
4. 排水
： 100A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5479-4002

7家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

吊上げ

製品名
機械設備の概要

ランディングマシン
1. シャックル（片足チェーン）吊りの状態で放血線レール上に簡単に乗せることが可能な装置です。
2. 垂直に上げてランディングさせるので、場所を取りません。
3. 吊り上げは安心感のある電気チェンブロックを採用しています。

能力

容量：1000 ㎏以内

電気

3 相、200V、3.5kW

本体

亜鉛メッキ仕上げ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

8家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

掛替

製品名
機械設備の概要

駆動
材質
操作

掛替リフト
1. レールリフト３台で行う方法とアームリフト＋レールリフト１台で行う方法があります。
2. 牛の足及びモモを前処理し、片足ずつ掛け替えます。
3. チェンブロックで掛け替えるよりスピーディーで安全な作業となります。
4. 解体線コンベヤー、こう脚装置と連動して衛生的な作業となりました。
アームリフト：電気チェンブロック、ヒンジ吊り上げ式
レールリフト：エアーシリンダー、ストローク 1000～1500ｍｍ
レール部：ＳＳ400＋亜鉛メッキ仕上げ
押しボタンスイッチ

外観（写真）

アームリフト(解体線側)

アームリフト(解体線側)
レールリフト(放血線側)

レールリフト(解体線側)
レールリフト(解体線側)

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

9家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名「シャックリング」「放血」「食道結紮」「前脚切断」「角切り」

製品名
機械設備の概要

能力

ユニバーサルランナー
通常、のど刺し後はシャックリングをして放血ラインで解体線に掛け替えるまで移動させるが、放血ラインの高さは解体線で掛け替えが可能な高さになるため、食道結紮や前脚切断・角切り作業は、作業台上での作業が必要であった。
しかし、当ユニバーサルランナーは放血ラインに制御された自動走行のチェンブ
ロックを使用し、数台を回しながら使用しており、そのチェンブロックは必要な作業に応じて高さを調整でき、またタクト運転で作業者の任意で発進が可能になり、食道結紮、前脚切断、角切り作業を床面で実施することができる。
解体線への掛け替え時にはその高さまで上げることが可能である。
作業台が不要になり、省スペース化が可能となる。

2ton、チェン揚程：6ｍ

寸法ユーティリティ

横行速度 0.2ｍ/ｓ（12m/min）0.4kw、巻き上げ速度 0.14ｍ/ｓ（8.4m/min）3.5kw
動力：三相 AC200V、操作：DC24V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

10家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

各種

製品名
機械設備の概要

エアー式昇降作業台
1. エアーシリンダーによるスムーズな上下昇降作業が可能です。
2. 作業者台が広いため、エプロン洗浄、手洗い、ナイフ消毒などのグッズを設置しても十分なスペースが確保できます。

駆動

エアーシリンダー

作業者台

ＳＵＳ製、直排水式

ストローク

1800ｍｍ以内

外観（写真）

１人用
内臓摘出、背割用

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

11

２人用
枝検査、トリミング用

家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名作業台（内臓摘出・検査・背割・トリミング･モニタリング等）

製品名
機械設備の概要

昇降・前後移動式エア式作業台
昇降のみでなく、前後に移動が可能なため、よりと体に近づいての作業が容易。
環境的にもトラブルが少なく、経済的なエア式シリンダーを使用。

能力
寸法

ニーズに合わせたサイズでの提供

ユーティリティストローク数により供給エア量は変動

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

12家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名

角切り

製品名

角切断機

機械設備の概要

ギロチン式でより頭部付近の根本からの角の切断が可能
オプションで専用のシャワー式洗浄装置を準備作業のスピード、処理頭数により電動油圧式ユニットと空油圧式ユニットの選択が可能

能力

切断時間（ブレード開+閉時間）：5 秒

寸法

450W×240H×195D

ユーティリティ

電動油圧ユニット：3 相 230V
空油圧ユニット：稼働気圧 6～8bar

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

13家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名足切・角切り製品名

フットカッター

機械設備の概要

高い切断圧力で確実な切断作業のスピード、処理頭数により電動油圧式ユニットと空油圧式ユニットの選択が可能
角切りにも使用できるため、兼用が可能

能力

切断時間（ブレード開+閉時間）：Z12/6 秒、Z140/5 秒

寸法

Z12：175×645×285、Z140：300×810×300

ユーティリティ

電動油圧ユニット：3 相 230V
空油圧ユニット：稼働気圧 6～8bar

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

14家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名皮剥ぎ前処理製品名

サイドプーラー

機械設備の概要

1. 前処理された皮を装置に掴ませるだけで、脇腹を簡単に剥皮できます。
2. 従来のエアーナイフを使用した作業と比べ、作業労力が軽減され、非常に衛生的です。
3. 脇腹の剥皮が終わっているので、次工程のダウンプーラーでの剥皮作業で脇腹にキズが入らず、枝肉の仕上がりも良くなります。
4. 万が一のダウンプーラー故障時の対応にバックアップとしてもお使いいただ
けます。

能力

30 頭/時駆動

3 相、200V、15kW 油圧

備考

ストローク：3 段階切替
サイドプーラー用の昇降作業台が必要です。

外観（写真）

ハンドグリップ

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

15

家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

皮剥ぎ

製品名
機械設備の概要

牛皮剥ぎ機（ダウンプーラー）
牛の皮剥ぎ機「ダウンプーラー」は、高所にあるレールに吊り下げた牛のと体から表皮を剥ぎ取る装置です。牛の皮は表面が汚れている為に、汚染菌が皮を剥ぎ取った肉に付着する事が懸念されます。と体を上から下（尾部から胸部）に向って剥ぎ取る方法は衛生的に処理できます。作業者が左右の昇降台に乗り、左右からナイフで皮と肉の表面を切り離し、皮はドラムに巻き取りながら下降します。
一定の高さまで降りたとき、背中に電極を当てて電流を流し、と体を緊張させ、肩から頭の部分の皮を剥ぎ取ります。電極は１頭毎に熱湯消毒します。汚染側を巻き取るので肉側は汚染されません。作業者も力を要する事無く簡単に剥ぎ取り作業が出来ます。下降はフットスィッチ、またはジョイスティックスィッチいずれでも可能です。巻き取り上昇、下降の駆動源は油圧です。
設置場所に合わせて、設計は柔軟に対応します。

能力
寸法
ユーティリティ

２分/頭W2645×H6000×L2000×M1400(㎜)
材質： 主要部 SUS304
処理能力： 40 頭／時間
電源： AC3φ/200,220V
頭無し 15kW / 頭有り 22Kw
エアー源： 0.4MPa 10 Nℓ／分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

16家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

皮剥ぎ

製品名
機械設備の概要

皮剥ぎ機（ダウンプーラー）
1.
2.
3.
4.
5.

剥き下げ巻き取り式なので、皮剥時の二次汚染の心配がありません。
前足は袋状に剥皮されるので、肩、脇下などに残毛が付着しません。
尾の皮も同時に剥き取られます。
面皮も剥き取ることができます。
背骨の抜けを防ぐために手動ショッカーも装備しております。

能力駆動

30 頭/時
本体：3 相、200V、18.5kW 油圧
昇降台：エアー式

備考

本体：ＳＵＳ及びＳＳ400 亜鉛メッキ仕上げ
架台：ＳＳ400＋亜鉛メッキ仕上げ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

17家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名皮剥製 品 名機械設備の概要

牛ダウンプーラー
プルダウン方式になり国産品です。パーツ供給に関するコストや納期の心配がありません。堅牢なメインフレームやパーツの採用になりメンテナンスフリーになります。樹脂ローラーは給油の必要がなく、ステンレスパーツは腐食を防ぎます。コンパクトな接地面積でシンプルなフレーム構造のため清掃も簡単です。
体格の大きな牛にも十分対処できます。

能力40～45 頭/時寸法縦 1825×横 2290×高さ 5471（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：主要部 SUS・樹脂 油圧ユニット等 SS 塗装
電源：三相 200V20.0KW
備考：ナイフ消毒付手洗器・自動電撃装置オプション

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

18家畜の種類「牛」

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名

胸割り

製品名

胸割機

機械設備の概要

従来品の EFA66 の改良型
密閉型ハウジングを採用
高性能ロングライフモーター
低振動、低騒音能力
寸法
ユーティリティ

790×329×247
モーター出力 1.8ｋｗ、3 相 230V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

19家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

内臓検査

製品名
機械設備の概要

白物検査コンベア
1.
2.
3.
4.
5.

検査方式

一頭ごとの完全な区分と消毒で二次汚染を防ぎます。
樹脂ベルトは完全な溶接によりパン式構造となっているため、漏水せず、完全に一頭毎にできます。
枝肉、頭、赤物検査と連動し、完全な自動同調検査が可能です。
ベルトは戻り側で温湯により消毒されます。
摘出時の受けシュート及び検査不合格用排出装置のオプションもご用意できます。

床置きパンコンベア方式

動力

3 相、200V、2.2kW

備考

ベルト：耐熱樹脂ベルト（溶接サン付き）
ベルト消毒：温湯シャワー式
パン寸法：1700Ｌ×1100Ｗ×80Ｈ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

20家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名枝肉洗浄

製 品 名機械設備の概要

牛枝肉洗浄機解体時や背割時に発生する鋸屑の洗浄を懸架したまま行うための機械です。
枝肉を機械中央まで移動し水圧により枝肉を洗浄します。洗浄中は扉が閉まる
ので汚れの飛散を防ぎます。扉の開閉はエアシリンダーにより自動で行われるので人手はいりません。本体は SUS 製で腐食、汚れに強く、内部もすっきりしているので清掃がしやすいのも特徴です。

能力100 頭/時寸法

縦 2306×1843×高さ 2992（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：本体フレーム SUS モーター、シリンダーSS バブル類黄銅
電源：三相 200V5.5KW 水使用量：140L/min
備考：洗浄水用 SUS タンク 容量約 840L

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

21家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

枝洗浄

製品名
機械設備の概要

枝肉洗浄機
1.
2.
3.
4.
5.
6.

枝肉は定位置に止まりノズルが上下して加圧水で洗浄します。
定位置にて枝肉は開いた状態で内側と裏側を同時に洗浄できます。
自動扉、排水パン付なので洗浄水が飛散しません。
枝肉は左右同時に２本自動洗浄できます。
小規模センター向けの経済的でコンパクトな半枝洗浄タイプもあります。
処理能力は半減しますが、より仕上がりのきれいなＷ洗浄もできます。

能力

最大 30 頭／時

電気

3 相、200V、9.4ｋｗ

ユーティリティ

洗浄方式：洗浄ノズル上下昇降式
給水ユニット：タンクＳＵＳ製、100L、ポンプ付き
本体及び配管：ＳＵＳ製

外観（写真）

本体

洗浄ノズル

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

22

給水タンク
ユニット

家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

枝洗浄

製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

牛枝肉温湯殺菌装置
１．温湯による殺菌を完全無人化で実現⚫ ドアの自動開閉・枝肉自動移動・完全自動制御
２．特許幕ノズルによる低コストの実現⚫ 幕ノズルによる温湯は少量で高殺菌効果があります。シャワー式の２倍近いコスト効率をもたらします。
３．温湯供給の心配無用⚫ 温湯製造装置と温湯タンクを装備、タンク内はいつでも設定温度。
４．安全で画期的衛生性⚫ 枝肉全表面で一般生菌１０３数以下、大腸菌郡の陰性を実現。
５．万全な湯気漏れ対策⚫ 排水床・自動開閉扉に加え付属の排気ファンが大活躍、湯気を場内に逃がしません。
10～30 頭/時2,700Ｌ×1,800Ｗ×4,300Ｈ
3 相、200Ｖ、2.5ｋｗ
蒸気 750 ㎏/ｈ、水 40Ａ、エアー

外観（写真）⚫

直後の枝肉は温湯により表面が変色しますが、８～１２時間後には元の枝肉色に戻ります。

⚫

米国においては高熱(蒸気、温湯など)殺菌された枝肉の検体は免除されており、変色は殺菌済みの枝肉として認知されています。

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

23家畜の種類

牛、豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

レール清掃

製品名
機械設備の概要

搭乗型レール掃除機（すっぴんさん）
レールから異物の落下を防止する掃除機です。
この装置は、使用するときは横に広げ、レールに枝を吊るトロリーを利用して吊り上げたゴンドラに作業者が乗り込み、手でレールや懸架部分等に溜まった塵をふき取るものです。
落下事故を起こさない対策として、トロリーがレールから外れない安全装置を装備しております。
使用しないときは、折りたたんでコンパクトに収納できます。

能力
寸法

W850×L1250×H1850（椅子～レール高さ＝700）
装置重量：37 ㎏

ユーティリティ

電源：AC100V 225W/60min
工具収納箱×2
塵受けトレー付
移動方式：手動式

外観（写真）

(収納時)

(使用時)

社

マトヤ技研工業株式会社

住所

鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6

電話番号

0986-76-0018

24家畜の種類豚、牛

作業の種類と畜解体、内臓処理、部分肉処理作業の工程名喉刺し後、全工程

製品名
機械設備の概要

熱湯消毒器
タンクに湯（または水）を入れ、電気ヒーターまたは蒸気を使用して83℃以上の熱湯で器具類を 7 秒以上浸して消毒します。
ご要望に応じて電気ヒーター、蒸気への対応が出来ます。

能力

タンク容量 20L/常温水（20℃）： 83℃（約 45 分加熱）

寸法

700W×350D×1700H

ユーティリティ

電源/AC100V・200V
ヒーター/2kw

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

25

豚 と畜・解体
生体搬入リフト自動追込装置
円形追込装置
追込誘導コンベアシステム
自動電撃装置付腹乗せコンベア
大貫腹乗せコンベア
スタンニングテクノロジー
レストレーナースタンニングボックス
ノッキングペン
大貫併用型 炭酸ガス麻酔装置
並豚専用型 炭酸ガス麻酔装置
ホッグスタンナー（電撃器）
放血コンベア
豚と体洗浄機
豚と体洗浄装置と体洗浄機と体洗浄機
ユニバーサルランナー
放血コンベア・と体吊上げ装置
バックサポートコンベア（連続式）
足切器
肛門抜機
バックサポート（スタンディングタイプ）
バックサポートコンベア（傾斜式）
内臓検査パンコンベア
腹脂剥ぎ装置 リーフラードプーラー
豚横型スキンナー
ホッグスキンナー
衛生化装置付横型スキンナー
縦型スキンナーと体自動反転機
自動背割機（自動扉付き）
豚自動背割機
自動洗浄背割機
背割機
枝肉洗浄機
回転式枝肉洗浄機
自動枝肉洗浄機（S・W型）
枝肉水切機
豚水切り機

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豚用腹脂剥離機(はすん太郎)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

69

豚用堅型スキンナー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

70

豚枝肉用伸縮コンベアー(伸スケちゃん)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

71

搭乗型レール掃除機（すっぴんさん）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

72

熱湯消毒機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

7327

家畜の種類豚 普通貫～大貫

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名追い込み

製品名
機械設備の概要

生体搬入リフト
1.
2.
3.
4.
5.

二段車も対応。
車種、車高を問わず荷降ろし作業が軽減。
作業者、生体とも安全な作業が守れます。
荷降ろし作業における豚の事故率が低減。
昇降の早いチェンブロック式もあります。

能力

容量 4t、ストローク 1,600mm

寸法3,000×3,000×2,550mm

動力

3 相、200V、3.7kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

28家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名追い込み

製品名
機械設備の概要

普通貫自動追込装置1.
2.
3.
4.

作業者は枡から出せば押しボタンを押すだけ。
長い通路でも無人搬送。
豚追込が終われば自動的に戻り定位置待機。
1 つの追込通路に複数台設置可能。

型式

クレンプッシャー型

追込板：ヒンジ式、電極無し

寸法

サイドレール：Ｈ‐200x100

動力

3 相、200V、1.4kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

普通貫

29

作業の種類と畜・解体作業の工程名追い込み

製品名
機械設備の概要

円形追込装置1. 豚の習性に合致した円接線を利用する事により追い込む方式です。
2. 追い込み羽根は吊り下げ回転型の為、床勾配、下部車輪劣化に影響を受けません。
3. 円形なので追い込みと待機が同時進行できます。
4. オプションで円径変更、追い込み羽根増が可能です。

仕様

円径：φ4500、追込羽根：2 枚、手動寸法

上部レール：I-100×45×5、支柱：125A

材質

SS400＋亜鉛メッキ仕上げ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

普通貫

30

作業の種類と畜・解体作業の工程名追い込み

製品名
機械設備の概要

追込誘導コンベアシステム
1.
2.
3.
4.

腹乗せコンベアへの乗り移りを無人で可能にしました(自動化)。
乗り移りを無人でスムーズにした事により、豚に与えるストレスを軽減しました(肉質の向上)。
当社自動電撃システムとの組合せで、さらに無人化が可能になります。
従来型の腹乗せコンベアはもとより、他社製自動電撃装置にも設置可能です。

能力120～360 頭/時

寸法3,000L～×900W

動力

3 相、200V、5.0kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

普通貫

31

作業の種類と畜・解体作業の工程名電撃

製品名
機械設備の概要

自動電撃装置付腹乗せコンベア
1.
2.
3.
4.

5.
6.

完全国産型自動電撃装置です。
一頭毎のと畜が容易になり、豚同士の交差汚染が防止できます。
『追込誘導コンベアシステム』と連結が可能です。
追込誘導コンベアシステムと連結する事で豚に与えるストレスを更に低減し、追込・電撃作業員２名の省人化が可能になります。
確実に電撃が出来る事で放血作業が安全になり、掛替行程での痙攣も少ないため作業効率が向上します。
トラブル時、手動電撃が可能です。

寸法

RC -PRO-250：250 頭/時まで
RC -PRO-400：400 頭/時まで
RC -PRO-250：4,650Ｌ（本体 3,500Ｌ）×1,100Ｗ×1,555Ｈ

動力

3 相、200V、4.0kW

能力

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

普通貫～大貫32

作業の種類と畜・解体作業の工程名電撃

製品名
機械設備の概要

大貫腹乗せコンベア

能力

1. 電撃、喉刺し作業が普通豚と同様な作業がおこなえます。
2. 一頭毎のと畜が容易になり、豚同士の交差汚染が防止できます。
3. 豚の体重を腹全体で受けているので、大貫豚も普通豚同様ストレスが減少しております。
4. 豚の頭が定位置に出てくるので、電撃が容易で以前のマス内作業より作業軽減します。
5. 電撃の定位置作業は作業者の安全と作業環境を向上させます。
6. オールステンレス製で掃除しやすい構造です。
7. 豚補定板もシリンダーで可変可能。普通豚ライン故障時にも普通豚用としても使用可能。
8. 注意：大貫でも子牛の様なおおきな牙・玉付は、対象外です
500 頭/時まで

寸法4,400Ｌ×1,400Ｗ×3,700Ｈ

動力

3 相、200V、2.2kW

外観（写真）

上部押さえバー可変式

サイド補定板も可変式

従来のブロックよりソフトに

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

「豚」

33

作業の種類「と畜・解体」

作業の工程名スタンニング

製品名
機械設備の概要

スタンニングテクノロジー
ヘッドをスタニングすると同時にハートにも電流を流し、効果的なスタンニングを可能にします。
スタンニングは６段階のプログラムから設定が可能で、と体に合わせた選択が可能。
スタンニングボックスやレストレーナーとの組合せでの使用や小規模処理場でのハンドヘッドトングのみの使用も可能。
アニマルウェルフェアに則った適切なスタンニングによりスタンニング後のと体の暴れや蹴りもなく、放血作業が容易。
プリンターや PC 接続で各スタンニングパラメーターの自動記録が可能。

能力
寸法
ユーティリティ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

普通貫～大貫34

作業の工程名
製品名
機械設備の概要

電撃
レストレーナー1. 一頭毎のと畜が容易になり、豚同士の交差汚染が防止できます。
2. 豚のカタとモモを保定して電撃位置まで搬送します。連続的に電撃を掛けられるのでライン能力の安定が図れます。
3. 電撃の定位置作業は作業者の安全と作業環境を向上させます。
4. メインラインのバックアップ及び大貫用に最適です。
5. スラット板は木目調の硬質ウレタン樹脂を使用していますので腐りません。

能力

360 頭/時

寸法

長さ 4600×幅 1750×高さ 2230

動力ユーティリティ

3 相、200V、3.0kW
シャワー用 40A

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

35

作業の工程名
製品名
機械設備の概要

スタンニングスタニングボックス
一頭ごとボックス内に追い込むことでスタンニングが容易になる。
搬入用扉および搬出用扉はエアシリンダーを使用。
搬入扉は普通貫用と大貫用の２種類を設置し、いずれのタイプにも即対応可能。
フーマン社製スタンニングテクノロジー（ヘッド＆ハートスタニング）との組合せでより効果的なスタンニングを実施。
国産化により、メンテナンスや部品調達が容易。

能力
寸法

1650L×561W×2131H（ただし扉開時分の寸法は含まず）

ユーティリティ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名追い込み

普通貫～大貫36

製品名
機械設備の概要

適合重量
と体受け台
備考

ノッキングペン1. 牛のと畜が安全及び容易に行えます。
2. ゲ－トドアは電動又はエアースライド式なので、ドア－の開閉は押しボタンだけです。
3. 出口の回転ドア開閉にエアーシリンダーを採用しているので、速度、広さは自由に調節でき、開閉はワンタッチレバーです。
4. 銃撃時の衝撃を和らげるために腹受け式の緩衝装置を装備しました。
5. 本体は違和感の無い堅牢なコンクリートと鉄骨製で仕上げられています。
6. と体受台を併設することにより一頭毎の洗浄が可能となり、適正な作業姿勢
で作業ができるようになりました。
7. と体受台はヒンジ型にし清掃にも配慮してあります。
生体 300～1000 ㎏
ヒンジ型
ゲートドア（入口）：電動又はエアースライド式
回転ドア（出口）：エアーシリンダー制御式
緩衝装置：エアースライドスプリング式
ペン躯体：コンクリート製
本体フレーム：亜鉛メッキ仕上げ

外観（写真）

腹受け式緩衝装ヒンジ型と体受台

腹受け詳細

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「と畜」

作業の工程名「追い込み・放血」

37

腹受

製 品 名機械設備の概要

大貫併用型 炭酸ガス麻酔装置
1. 純国産・予備麻酔方式
2. 7 基ゴンドラ搭載 1 頭/基 積載
3. 自動制御盤・シーケンス制御
4. 炭酸ガス蒸発設備
5. 炭酸ガス濃度分析盤・自動校正
6. 円形追込み・大貫・並豚追込通路・追込みドアー
7. シャックルテーブル・シャックルチェン・シャックルトロリー
8. インクラインコンベア・懸垂放血・採血

能力

1. 被処理と体重量 ： 60～250kg
2. と畜処理能力： 80～240 頭/時間

寸法

縦 3200×横 3950×高さ 2000×深さ 3250

ユーティリティ等

1. 電気容量 ： 25ｋｗ
2. エアー
： 20A
３. 給水
： 32A
4. 排水
： 50A
５. 排気
： 200A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

家畜の種類

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002
｢豚｣

作業の種類

「と畜」

作業の工程名「追い込み・放血」

38

製 品 名機械設備の概要

並豚専用型 炭酸ガス麻酔装置
1. 純国産・予備麻酔方式
2. 7 基ゴンドラ搭載 1 頭/基 積載
3. 自動制御盤・シーケンス制御
4. 炭酸ガス蒸発設備
5. 炭酸ガス濃度分析盤・自動校正
6. 円形追込み・大貫・並豚追込通路・追込みドアー
7. シャックルテーブル・シャックルチェン・シャックルトロリー
8. インクラインコンベア・懸垂放血・採血

能力

1. 被処理と体重量 ： 60～130kg
2. と畜処理能力： 80～240 頭/時間

寸法

縦 2700×横 3950×高さ 2000×深さ 3250

ユーティリティ等

1. 電気容量 ： 18ｋｗ
2. エアー
： 20A
３. 給水
： 32A
4. 排水
： 50A
５. 排気
： 200A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名電撃

製品名

普通貫～大貫ホッグスタンナー（電撃器）

39

機械設備の概要 1. 作業中接額器の電極が人体に直接触れても安全です 一般に人間でも動物でも皮膚には、ある一定の電気抵抗があります。人間の電気抵抗は他の動物に比べて極めて高く、この特長を利用して作られたのがニューホッグスタンナーです。
 豚の額に電極を当てると、豚の電気抵抗に合わせて設計された回路の働きにより電極に高圧電流が流れ電撃ランプがつきブザーが鳴り、同時に豚は仮死状態になり目的が達せられます。また電極を額から離すと電撃ランプ
は消え、ブザーも止まり、作業中に誤って電極に人体が触れても、電極には人体に影響の無い弱電流しか流れません。
2. 安全確実の強力な裏づけ 多くのユーザーの推薦を受けました 従来のスタンナーは、豚に電気ショックを与え仮死状態におくことのみを目的とし、人体への危険は二次的にしか考えられておりませんでした。
 ニューホッグスタンナーは、あくまで人体の安全性を第一として作られ、作業員が安心して使用し、かつ操作も簡単であるという労災防止と合理性を備えたもので、画期的製品です。
能力220 型：140～220V、周波数 50・60Hz 共用
制御：電圧及び通電時間（タイマー）

寸法

幅 430ｍｍ×高さ 200ｍｍ×奥行 350ｍｍ

ユーティリティ

ＡＣ100V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名放血

製品名

普通貫～大貫放血コンベア40

機械設備の概要

1. 豚同士の血液による交差汚染を防止します。
2. と体間ピッチ 900 ㎜を目安として、処理量により速度と機長が決められます。
3. リターン側のローラーを血液付着から守る為に、中間に血液パンを配置し、集血羽根により掻き出します。
4. 血液の付着部は全てＳＵＳ研磨材を使用していますので、洗浄が容易に行えます。
5. と体が接触するローラーは洗浄消毒装置によりキレイに洗浄されます。

能力

500 頭/時まで

寸法1,600W×650H※機長は処理量による動力

3 相、200V、2.2kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

家畜の種類

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

と体洗浄

製 品 名

豚と体洗浄機41

機械設備の概要

放血後、本機により洗浄することで体表に付いた汚れを落とす事ができます。
2～3 本の回転ブラシ（ブラシ部は樹脂製）を装備しており、と体のサイズを選ばず洗浄できます。
洗浄水の噴射時間は任意の時間（10～30 秒程度）で調整できます。
本体フレームは SUS 製で腐食、汚れに強く、メンテナンス性も高くなっておりま
す。

能

力

180 頭/時寸法

縦 1920×横 2100×高さ 5110（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：本体フレーム SUS モーターバブル類 SS 洗浄ブラシ樹脂
電源：三相 200V6.6KW 水使用量：16L/min
備考：洗浄水用 SUS タンク 容量約 140L

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名と体洗浄

製品名

豚と体洗浄装置

42

機械設備の概要

節水型二流体ノズルで、超微粒子状の水が小さな隙間まで入り込み、ローラー型ブラシとともに汚れをしっかりと落とします。
使用水量は通用使用の５０％で節水も可能です。

能力
寸法
ユーティリティ

全長 2,650mm×全幅 2,030mm×全高 4,140mm
電気容量：200V 8.5Kw
エア容量：1,800～2,100ℓ/分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社ニッコー
北海道釧路市鶴野 110 番地１
0154-52-7101

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

と体洗浄

製品名

と体洗浄機

普通貫～大貫43

機械設備の概要

1. シャワーをしながら回転ゴムビーターがと体表面の汚れを落とします。
2. ゴムビーターは耐久･耐薬品性に優れ、と体に優しいしなりのあるビーターを使用しております。
3. と体がゴムビーターにより回転し、程良く叩かれながら洗浄しますので、血糊や奥に入った抜毛もキレイに除去できます。
4. オプション：給水ユニット、加圧ポンプ。一段と洗浄力を増した 4 ビータータイ
プもあります。

能力

240 頭/時まで（2 ロータータイプ）

寸法2,300Ｌ×2,000Ｗ×4,700Ｈ

ユーティリティ

ビーター：ゴム製（耐薬品性）

外観（写真）と体洗浄機 通過後と体洗浄機 通過前

（写真奥は給水タンク）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜･解体

作業の工程名

と体洗浄

製品名

と体洗浄機

44

機械設備の概要

放血後、トロリーフックに懸架されたと体を、本洗浄機室内を通過させながら１頭毎自動的に洗浄します。
洗浄した汚水は、床に飛散させずにパンで受けて排水溝に流します。
ブラシはオリジナルで、取付、取外しが簡単にできます。

能力

処理頭数：Ｍａｘ ２４０頭／時

寸法

巾１６００×奥行３１００×高さ４３００ｍｍ
洗浄水量：１００～１２０Ｌ／ｍｉｎ

ユーティリティ

電源：三相 ＡＣ２００Ｖ ６０Ａ
特別仕様に応じますので、御相談下さい。
外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

吊上げ他

製品名

普通貫～大貫ユニバーサルランナー

45

機械設備の概要

1. 牛を吊り上げ後、放血、食道結さつ、面皮処理、角･前足切り、掛替作業などの各ポジションへ自動走行により移動させる装置です。
2. 処理時間を設定することで、自動で移動･停止を行うため、手で押す必要がありません。
3. 定位置停止後、作業をする高さに、自動的に移動させることができます。
4. 自動運転だけでなく、ペンダントスイッチ及び無線による操作も可能です。

電気

3 相、200V

台数

巻上機 5 台以上（処理能力に応じて）制御

自動制御 速度インバーター制御

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名放血

製品名

放血コンベア・と体吊上げ装置

46

機械設備の概要

スタニングしてから放血をコンベア上で静かに寝かせた状態で行います。
この様にすることによって吊上げてから暴れることを防止できます。
従って股関節の脱臼等に因るうっ血が防止でき、枝肉の肉質の向上が計られます。

能力

２４０頭/時寸法

コンベア：５５００Ｌ×１５００Ｗ×９００Ｈと体（レール取付）：３０００Ｌ×２０００Ｗ×２５００Ｈ

ユーティリティ

電源 ： ３相 ２００Ｖ ５０Ａ
モーター ： ５．５ｋｗ（と体）/１．５ｋｗ（コンベア）
搬送速度 ： インバータによる可変式

外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

頭落し

製品名

普通貫～大貫バックサポートコンベア（連続式）

47

機械設備の概要

1.
2.
3.
4.

サポートベッドをリターンボックス内で自動熱湯消毒します。
解体線コンベアと連動可能なインバーター制御。
と体が横臥姿勢で移動するので 2 名で連続作業が出来ます。
と体装填、離脱が自動な為、作業時間に無駄がありません。

能力

2 名で 360 頭/時まで

操作

全自動

備考

駆動：エアーシリンダー
仰角：最大 55 度
洗浄消毒：リターン側ボックス内シャワーと体ピッチ：900ｍｍ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

食肉処理機械・設備のカタログ
家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名足切り

製品名

EFA Z079、EFA Z080

48

機械設備の概要

足切断時の豚の状況（吊り or 横臥）により、Z079 もしくは Z080 を選択可能。
環境、状況により電動油圧ユニットか空油圧ユニットの選定が可能。
片手操作が可能能力

切断時間：2 秒（１開閉）

寸法

Z079：(幅)180×(高)160×(全長)450、Z080：(幅)160×(高)222×(全長)446

ユーティリティ

稼働圧力：6～8bar、使用エア量：１カット当り約 30L

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名

肛門抜き

製品名

EFA２０２49

機械設備の概要

能力

安全・軽量で簡単な操作、特殊工具不要の素早い刃の交換、バキュームユニッ
トとの組合せで腸内内容物の完全抜き取りが可能です。
専用バキュームユニットに搭載の真空ポンプは、大手メーカーのブッシュ製を使用。

500 頭/時間

寸法
ユーティリティ

EFA202：ﾓｰﾀｰ出力 480W、稼働気圧：6bar、エア消費量：700L/min
ﾊﾞｷｭｰﾑﾕﾆｯﾄ：ﾓｰﾀｰ出力 0.75kw、3 相 230V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

頭落し

製品名

普通貫～大貫バックサポート（スタンディングタイプ）

50

機械設備の概要

1. と体は横臥姿勢なので頭落とし作業は通常の作業と同様です。
2. ベット先端部が頸椎付近にセットされますので、骨を容易に折る事が出来ます。
3. フットペダル操作なので両手は作業と消毒に専念できます(下げのみ)。
4. 機械切りで問題な歩止まり減はありません。
5. 200 頭～250 頭/時のＷタイプもあります。

能力

1 名で 220 頭/時まで

操作

フットペダル（下げのみ）

備考

駆動：エアーシリンダー
仰角：最大 60 度
洗浄消毒：上部自動シャワー

外観（写真）

ノーマル作業ノーマル作業

後ろ切り作業
販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

頭落し

製品名

普通貫～大貫バックサポートコンベア（傾斜式）

51

機械設備の概要

能力

5. と体が横臥姿勢で移動するので舌出し･頭落とし作業が作業しやすい角度で行えます。
6. 2 名で連続で作業が出来ます。
7. 解体線コンベアと同調して運転する連動可能なインバーター制御です。
8. サポートベッドをリターンボックス内で自動熱湯消毒します。
9. と体装填、離脱が自動な為、作業時間に無駄がありません。
2 名で 360 頭/時まで

操作

正転・停止

備考

駆動：3 相、200V、0.75kW インバーター制御
仰角：30 度洗浄消毒：リターン側ボックス内シャワー

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

牛、豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

内臓摘出

製品名

内臓検査パンコンベア

52

機械設備の概要

内臓を摘出し、コンベア上に載せ搬送します。

能力

豚 ２４０頭/時
牛 ３０頭/時

寸法

１００００Ｌ×８００Ｗ×８００Ｈ

ユーティリティ

変速機付電動機：

1.5Ｋw 1/60 200Ｖ度：

3～9m/min（インバータ方式）

フ レ ー ム：SUS304

受 け パ ン：

650×590×2.0t（SUS304 ミガキ）：

頭はね出し装置

速

パン消毒装置付
オプション
外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

腹脂剥ぎ

製品名

普通貫

腹脂剥ぎ装置 リーフラードプーラー

53

機械設備の概要

1. 従来、人手で行っていた手間のかかる『腹脂剥ぎ』作業を補助機械により効率化できます。
2. 手作業時と比べ作業労力が大幅に軽減できます。
3. 冷蔵保管前に腹脂を剥ぐことで、部分肉加工時において簡単に腹脂除去が行え、省力化をはかれます。

能力

200 頭/時（最大）寸法1600W×2750H×500D

ユーティリティ

単相 100V
エアー式
操作：半自動・非常停止

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

家畜の種類

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名皮剥製 品 名豚横型スキンナー

54

機械設備の概要

懸架されたまま体の皮を素早く剥ぎ取るための機械です。と体の大きさを選ばず、1 時間あたり 200～240 頭の皮剥ぎを 1 人で行うことができるため、生産性の向上につながります。
レバーを操作することで皮の厚さを変更することも可能です。
と体に直接触れる部分は SUS 製なため、腐食が発生しにくく、清掃も簡単に行われるので衛生的で安心してご利用いただけます。

能力200～240 頭/時

寸法

縦 1490×横 3335×高さ 1876（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：本体フレーム SS(溶融亜鉛メッキ) テーブル・シュート類 SUS
電源：三相 200V15KW
備考：設置場所により作業台のレイアウト、本体の全高が変わります
手洗・ナイフ消毒機器等の設置も対応致します

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名皮剥ぎ

製品名

ホッグスキンナー

55

機械設備の概要

従来型の堅牢なロール式横型スキンナー
原皮圧調整付（４段階）
豚の大きさを選ばない能力

180～240 頭/時間

寸法3700L×1600W×2250H

ユーティリティ

ポンプ：3.7kw×4P
駆動モーター：11kw
シャワー用水使用水量 2.5/H、水圧 1.5kg/㎠

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

皮剥ぎ

製品名

普通貫

衛生化装置付横型スキンナー

56

機械設備の概要

1. 本装置は従来型の横型スキンナーの問題点であった外皮細菌による汚染機会を絶つとともに、と体回転ベッド上で回転することにより作業性の向上を図っています。
2. と体テーブルがベルトコンベア方式なので、と体は絶えず消毒されたベルト
面上を回転します。自動殺菌消毒はベルト面だけでなく、カッター刃、出入口シュート部も 83℃以上の高温水で行われます。

能力

220 頭/時

動力

3 相、200V 合計 11.4kW

ユーティリティ

ベルト・刃物熱湯消毒：83℃以上
水及び温湯量：水量 14ℓ/頭、83℃温湯量 40ℓ/頭衛生化装置分：水量 20ℓ/頭、蒸気 2.5 ㎏/頭テーブル：食品ベルト

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

皮剥ぎ

製品名

普通貫

縦型スキンナー57

機械設備の概要

1. 剥がされた皮とと体が接触する機会が無いので衛生的です。
2. 横型スキンナーに比べ、設置面積が小さく、前後ラインとの取り合わせも簡単です。またユーティリティーも少なくすみます。
3. 構造が簡単なので、部品点数も少なく、オーバーホール及びメンテナンスが
楽です。

能力

200 頭/時

動力

3 相、200V、3.7kW

ユーティリティ

皮剥ぎドラム：φ650×1820
水及び温湯量 10L/頭外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

背割り前

製品名

普通貫

と体自動反転機

58

機械設備の概要

1.
2.
3.
4.
5.

自動背割り機の無人化を実現しました。
と体の向きを感知し、自動で向き修正を行います。
と体の接触する部分は全て消毒します。
万が一、と体の向きが異常な場合は、自動的に非常停止がかかります。
工業所有権公開 No.297750 号

能力

220 頭/時寸法

方向感知：光電管方式、反転機：エアーシリンダー

ユーティリティエアー

外観（写真）と体の向きが反対に入った状況

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

背割り

製品名

普通貫

自動背割機（自動扉付き）

59と体の向きが感知され反転修正中

機械設備の概要

1.
2.
3.
4.
5.

電動昇降式採用で静粛さを実現しました。
精密な機械加工が正確な芯出しを約束します。
コンパクトで錆びないステンレス製です。
背割り中、消毒中の飛散水は自動扉で遮断しました。
スタートボタンを押せば全自動、無人化が可能となりました(無人化システムの場合)。
6. オプションで給水ユニット、熱湯製造装置も用意致しました。
7. と体反転機とセットで無人化とと体接触の防止が可能です。

能力

220 頭/時（無人化時）

寸法3,200L×1,400W×3,300H

動力ユーティリティ

3 相、200V、17.4kW（消毒用含む）
洗浄水 15L/頭、高温水 7.5L/頭飛散防止扉付き（自動開閉）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名背割

製 品 名豚自動背割機60

機械設備の概要

ステンレス製で油圧制御、省スペースで設置場所を選びません。と体出入り口にはカバーがあり、背割時の水飛沫による環境悪化を防止します。と体方向制御装置を組み合わせることによって、背割機へのと体搬入が自動化され無人背割が可能です。

能力

180～200 頭/時

寸法

縦 1470×横 2800×高さ 4480（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：主要部 SUS 油圧ユニット・シリンダー類 SS 塗装
電源：三相 200V18.5KW
洗浄水 13L/頭 熱湯場毒水 6L/頭

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名

背割り

製品名

自動洗浄背割機

61

機械設備の概要

洗浄と背割りを同時に実施
すべてオートメーション化しているので、人の手を借りずに作業可能

能力

240 頭/時間

寸法4500W×3800H×1500D

ユーティリティ

油圧ポンプモーター：11.0kw
丸鋸駆動モーター：5.5kw
洗浄ボンプモーター：2.2kw
インクラインコンベアモーター：0.75kw

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

食肉処理機械・設備のカタログ
家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名背割り

製品名

EFA SB295E

62

機械設備の概要

鋸刃の洗浄と冷却用冷水スプレー付属
内部洗浄用に高温水洗浄ノズル付属
カット長が長いため、小動物～大貫～大動物まで幅広く使用可能

能力350 頭/時間

寸法

全長 1469×高さ(ハンドル部除く)420、カット長 460

ユーティリティ

モーター出力：2.3kw、3 相 208V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

枝洗浄

製品名

枝肉洗浄機

63

機械設備の概要

背割り後、トロリーフックに懸架されたと体を、本洗浄機室内で 1 頭毎
ドアーを閉めて自動的に洗浄します。
洗浄した汚水は、床に飛散させずにパンで受けて排水溝に流します。

能力

処理頭数：Ｍａｘ ２４０頭／時

寸法

巾１３２５×奥行３１００×高さ３８５０ｍｍ

ユーティリティ

洗浄水量：Ｍａｘ １５０Ｌ／ｍｉｎ
洗浄水圧：Ｍａｘ １ＭＰa（１０ｋｇｆ／ｃ㎡）
洗浄ノズル上下移動式（電動モーター駆動）
洗浄サイクル時間 １５～１８ｓｅｃ
電源：三相 ＡＣ２００Ｖ ５０Ａ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

「豚」

作業の種類

「と畜・解体」

作業の工程名

枝肉洗浄

製品名

回転式枝肉洗浄機

64

機械設備の概要

ノズル回転方式による高圧洗浄により細部までの洗浄が可能となり、細菌増殖を抑制できる。
高圧水により全面 360°洗浄のため、肉温の低下効果が期待できる。
高圧水により短時間洗浄が可能になり、使用水量を軽減できる。

能力

16～18 秒/頭（調整可能）寸法

1200L×1600W×2175H

ユーティリティ

ポンプ：三相 200V 7.5kw
自動送り装置：三相 200V 0.4KW
水配管

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

枝肉洗浄

製品名

普通貫～大貫自動枝肉洗浄機（S・W 型）

65

機械設備の概要

能力寸法
動力
ユーティリティ

1. 自動扉によって洗浄水の飛散を防止します。
2. 枝肉はガイドバーによって開いた状態で両側から洗浄されますので、洗浄ム
ラがありません。
3. 開かれた枝肉に洗浄ノズルが上下するので、洗浄水の無駄がありません。
4. Ｗ温水型は人手による仕上げ洗浄を全く必要としない、画期的な洗浄機です。血痕、残毛も洗い流します。
5. 枝肉搬送コンベア(オプション)との連動で全自動無人化ラインにセット可能です。

S・Ｗ型共に 220 頭/時
ノズル上下式S 型：1600L×1500×3800
Ｗ型：3000L×1500×3800
ポンプ：3 相、200V、5.5kW（Ｗ型は×2 台）
給水タンク：1000L
給湯タンク：断熱ユニット 1000Ｌ（Ｗ型 1 台のみ）

外観（写真）

写真は W 温水型

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

枝 水切

製品名

枝肉水切機

66

機械設備の概要

自動枝肉洗浄機で洗浄した後の水切を 1 頭毎自動的に行います。
枝肉表面に損傷を与えず、密着性能を向上させた構造のため、水切り作業の効率化に寄与できます。
豚枝肉 1 頭当り、210 余 g の水切ができます。
スクレーパに付着した脂をスクレーパと一緒に上昇しながら熱湯で洗浄します。
洗浄湯は受け皿で受けて、ホースで下部に流します。
次に来る枝肉に前の枝肉の脂を持ち越しません。
表面の脂の付着を取ることで、水分の蒸発を促進させ冷却効果も期待できます。
装置は清掃しやすい衛生的な構造になっています。
水切り部は簡単な構造になっており、メンテナンスが簡単です。

能力

240 頭／時

寸法

W1600×L1800×H3460 ㎜
電
源
エ アー
熱
湯
機械重量

ユーティリティ：：：：AC3φ200/220V 2kw
0.4MPa 30Nℓ／分
洗浄・消毒用 約 3ℓ/1 頭
約 750kg

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

水切り

製品名

普通貫

豚水切り機

67

機械設備の概要

1.
2.
3.
4.

強制的な水切りにより、枝肉の冷却効果が増大します。
水切りアームはフレキシブルなので枝肉の凹凸にフィットします。
水切りアームは、自動的に消毒されるので非常に衛生的です。
自動背割機・枝肉洗浄機などとの無人化システムに組み込みが可能です。

能力

240 頭/時（最大）寸法2,300Ｌ×1,450Ｗ×2,900Ｈ

動力ユーティリティ

3 相、200V、1.5kW
消毒：高温水シャワー式
水切りアーム：フレキシブルアーム
ストローク：1200ｍｍ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

68家畜の種類

豚

作業の種類

解体処理

作業の工程名

脂剥ぎ

製品名
機械設備の概要

豚用腹脂剥離機（はすん太郎）
豚の枝肉についている腹脂を剥がす装置。
天井から吊るしたエアシリンダーの先端に、引き金を引くことによりエア
ー圧力でクランプするクランプ装置を装着し、クランプすると同時に吊るしたエアーシリンダが上方向に引き上げる力で剥がすものである。
枝の後ろをサポートすることで、両手でクランプでき、簡単に剥離作業ができる。グリップ部分がスライドすることで楽に作業できる。

能力
寸法
ユーティリティ

設置寸法は打ち合わせによります。
エアー圧力：0.5Mpa

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

69家畜の種類

豚

作業の種類

解体処理

作業の工程名

皮剥ぎ

製品名
機械設備の概要

豚用堅型スキンナー
豚の皮を前処理して、吊り下げたままで皮のもも側端を針に刺し、全体の前処理された皮をクランプ出来るようにセットして、両手操作ボタンを同時に押すと、皮を完全にクランプしてからドラムが一回転して皮を剥ぐ機
械です。
皮は裏側で落下し、排出機構にて機外に排出されます。
皮の厚さは豚種・普通豚・大貫用で変わります。
本機は、無段階に刃の隙間を調整できる機構を備えています。
従って、皮の厚みを豚種に合わせてきめ細かく調整できます。

能力

220 頭／時

寸法

W1800×H2700×D1450

ユーティリティ

電源：AC200V 3.8kW 50A

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

70家畜の種類

豚

作業の種類

解体処理

作業の工程名出荷

製品名
機械設備の概要

豚枝肉用伸縮コンベア（伸スケちゃん）
枝肉をトラック内に搬送する伸縮コンベアです。
コンベヤ先端に乗り移り用の折畳み式フリーローラを設けていますので、積み下ろし易く収納時はコンパクトに折り畳めます。
コンベア本体はステンレス仕様の為、衛生維持が容易です。
ベルトは抗菌処理されており衛生的です。
コンベヤ操作は無線式ですから、作業しながら容易に操作できます。

能力

60～頭/時寸法

W8010×H2340×L1450

ユーティリティ

電源：三相 200V 30A 材質：コンベヤフレーム SUS
ベルト：ベルト幅 800 滑り止め付
搬送速度：MAX12m/min(インバータ制御)
搬送荷重：搬送時 120kg×(豚大貫 1 頭)
搬送ピッチ：伸び時：7.25ｍ～縮時 4.45ｍ
昇降：油圧(MAX14Mpa) 約１m
コンベヤ：2 段伸縮コンベア 操作：無線にて操作

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

71家畜の種類

牛、豚

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

レール清掃

製品名
機械設備の概要

搭乗型レール掃除機（すっぴんさん）
レールから異物の落下を防止する掃除機です。
この装置は、使用するときは横に広げ、レールに枝を吊るトロリーを利用して吊り上げたゴンドラに作業者が乗り込み、手でレールや懸架部分等に溜まった塵をふき取るものです。
落下事故を起こさない対策として、トロリーがレールから外れない安全装置を装備しております。
使用しないときは、折りたたんでコンパクトに収納できます。

能力
寸法

W850×L1250×H1850（椅子～レール高さ＝700）
装置重量：37 ㎏

ユーティリティ

電源：AC100V 225W/60min
工具収納箱×2
塵受けトレー付
移動方式：手動式

外観（写真）

(収納時)

(使用時)

社

マトヤ技研工業株式会社

住所

鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6

電話番号

0986-76-0018

72家畜の種類豚、牛

作業の種類と畜解体、内臓処理、部分肉処理作業の工程名喉刺し後、全工程

製品名
機械設備の概要

熱湯消毒器
タンクに湯（または水）を入れ、電気ヒーターまたは蒸気を使用して83℃以上の熱湯で器具類を 7 秒以上浸して消毒します。
ご要望に応じて電気ヒーター、蒸気への対応が出来ます。

能力

タンク容量 20L/常温水（20℃）：83℃（約 45 分加熱）

寸法

700W×350D×1700H

ユーティリティ

電源/AC100V・200V
ヒーター/2kw

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

73

牛 内蔵処理

センマイ洗浄機（ナンマイダー）
センマイ洗浄機
センマイ洗浄機
牛用大腸切開機（イエロ・ドームくん）
牛小腸カッター
牛用小腸切開機（ぎゅーたーマン）
牛小腸切開機（巻取り型、切断型）
牛内臓自動冷却殺菌設備
腹糞脱水機（スクリュー脱水式）

・・・・・・・・・・・・・・・

75

・・・・・・・・・・・・・・・

77

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

高速処理牛用小腸切開機＋定寸カット機 ・・・・・・・・・・・・・・・

74

76
78
79
80
81
82
83
84

家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名センマイ洗浄製品名
機械設備の概要

センマイ洗浄機（ナンマイダー）
洗浄槽内の内側回転円板上の攪拌内羽根と、外側回転円板上の攪拌外羽根を、互いに反対方向に回転させる事で、強力な高速反転攪拌水流を発生させます。この攪拌作用によりヒダ部分の開葉を起させヒダ内部の汚物を完全に洗浄します。

能力30～60 頭/ 時間

寸法

１１７５Ｌ×１１５０Ｗ×１３２０Ｈ

ユーティリティ

洗浄槽 ： １５０L
電 源 ： ３Ф給 水 ： ４０A
排 水 ： ６５A

※牛種で異なる

２００／２２０ V
５０～６０L/min

５０／６０Hz

３ｋw

外観（写真）

給水口

制御盤

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

75家畜の種類

牛

作業の種類

内蔵処理

作業の工程名

牛・内臓処理工程

製品名

センマイ洗浄機

機械設備の概要

センマイのヒダ内部まで洗浄可能な洗浄機。
正転回転と逆転回転を 3 秒から 120 秒まで自在に設定可能になっており、それぞれの生産地環境や畜種にマッチした洗浄パターンを設定可能。
また、洗浄機能と汚物の浮遊機能をアップする為のブロアー（泡）機能も付帯しており、センマイだけでなく各種内臓などの洗浄にも対応可能な洗浄機です。

能力

処理能力 ：１頭/4min

寸法

外観寸法：1070mm×840mm×H/950mm

ユーティリティ：２頭/6min

使用電力 ：1.9kw
使用水量 ：25L/min

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

日野工業株式会社
愛知県豊橋市東高田町 321 番地(0532) 41-9100

76家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名センマイ洗浄製品名

センマイ洗浄機

機械設備の概要

センマイを洗浄する装置。
流水による洗浄ではなく、たたき洗いによりセンマイのヒダ間を開き従来に比べ、綺麗に洗浄可能。ミノもタイマー設定を短くすることにより洗浄可能

能力

800 型：15 頭～20 頭/h

寸法

800 型：800W×1790L×2430H(±50) 1200 型：800W×2290L×2430H（±50）

ユーティリティ

1200 型：20～30 頭/時

冷水 32A
蒸気 25A（0.3～0.5MPa）〔洗浄用〕
電源 4P 200V 50/60Hz 1.9kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

77家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名大腸切開、脂取り

製品名
機械設備の概要

牛用大腸切開機（イエロ・ドームくん）
脂に覆われた牛の大腸から、連続的に腸管のみを紐状に処理して腸管を切開し、脂を剥ぎ取り付着量調整処理を行います。
これまでの労力の負担を軽減して、高い生産性を提供する事ができる様になりました。

能力

20～30 頭/時間･人寸法

１３２０Ｌ×７８０Ｗ×１６８０Ｈ

ユーティリティ

電 源 ： 3φ AC200V 20A
エアー圧 ： 0.2～0.5 MPa
エアー消費量 ： 2 ℓ/分
洗浄水 ： 5 ～10 ℓ/分
給湯 ： 10～15 ℓ/分
機械重量 ： 300 kg

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

78家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名小腸切開・ヒモ

製品名

牛小腸カッター

機械設備の概要

牛小腸（ダンゴ）状態から切開しながらヒモ状にするための機械。
排出口のオプションにより、巻き取り型または定寸切断型の選択が可能
先端のノズルに小腸を差し込むだけで、脂取り、切開、巻取（切断）まで処理でき
る装置。

能力

24 頭～35 頭/h

寸法580W×1500L×1645H(±50)

ユーティリティ

冷水 32A温水 20A（60℃）
電源 4P 200V 50/60Hz 1.3kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

79家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

小腸切開

製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

牛用小腸切開機（ぎゅーたーマン）
牛の小腸は豚に比べて大きく重いために切開に要する速度も遅くなります。
脂切除と同時に切開を行い、腸管内部を洗浄しながらベルトで引き込みます。
洗浄後の汚水は確実に機外に排出されます。
腸管は巻き取り装置に巻き取られます。
脂を３０～４０ｍｍギザギザにならず、安定して付けることができます。
30 頭（Max） / 時間・人・・・牛の種類で変わります。
定寸なし ： １７００Ｌ×７１０Ｗ×１８００Ｈ
定寸付き ： １９００Ｌ×９００Ｗ×１９００Ｈ
材
質 要部ＳＵＳ，一部アルミ
電
源 AC 200V 10A
機械寸法 裏面の寸法図をご参照下さい。
機械重量 約 200kg / 約２５０ｋｇ（定寸付き）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

80家畜の種類｢牛｣

作業の種類「内臓処理」

作業の工程名白物処理設備

製 品 名
機械設備の概要

牛小腸切開機（巻取り型、切断型）
１． 作業内容
・小腸のダンゴ状態からノズルに挿入することで下記を自動処理致します。
・脂取り・洗浄・巻取りか又は切断を行う
２． 特徴
・手作業は 3 名でしたが、1 名で挿入だけで自動で処理しますので合理化になります。
・脂の厚みを任意に調整でき歩留まり向上になります。
・ステン製

能

力

巻取り型：24 頭/時寸法

L1500×W580×1645H

ユーティリティ等

切断型：35 頭/時

電気：1.3 ㎾、給湯：20A、給水：32A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5409-4002

81家畜の種類｢牛｣

作業の種類「副生物処理」

作業の工程名「内臓処理」

製 品 名
機械設備の概要

能

力

寸

法

ユーティリティ等

牛内臓自動冷却殺菌設備
1. 赤物・白物冷却殺菌槽：
2. 製品トレイ：700×550×200h×6 台・SUS メッシュ構造
3. 搬入リフター：リフト式・エアーシリンダー
4. 搬出リフター：リフト反転式・エアーシリンダー
5. 循環ポンプ：1.5kw・循環配管・ストレーナー付き
6. リターンコンベア：3400L×800W×100h
7. 製氷機：125kg/hr
8. 冷凍機：7.5kw
9. 殺菌溶液製造装置：次亜塩素酸ナトリウム溶液
1. 処理能力 ： 30 頭/時間
2. 被処理物 ： 赤物 レバー・ハツ・テール・ハラミ
白物 小腸・大腸・センマイ・ギアラ
縦 3400×横 1000×高さ 2000
1. 電気容量 ： 10ｋｗ
2. エアー
： 10A
３. 給水
： 25A
4. 排水
： 50A

写真・図面

白物自動冷却殺菌装置

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002

82

赤物自動冷却殺菌装置

家畜の種類

牛

作業の種類

内蔵処理

作業の工程名

廃棄物処理

製 品 名
機械設備の概要

腹糞脱水機（スクリュー脱水式）
投入された腹糞をスクリューで送りながら脱水を行います。
投入にはスクリュー式コンベアを用いる事が多いですが、エアシューター、ブローガンでの投入でも可能です。排出では設置環境によって本体排出口の直下、若しくは排出用スクリューコンベアを用いての鉄箱への排出になります。

能力

1.0ｔ/時間寸法

縦 550×横 2150×高さ 800（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：本体フレーム SUS 絞り部 MC ナイロン 架台 SS メッキ
電源：三相 200V3.7KW 高処理能力版 5.5KW
備考：投入・排出コンベアはオプション品となります。

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511

83家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

小腸切開

製品名
機械設備の概要

高速処理牛用小腸切開機＋定寸カット機
これまでの 2 倍以上の処理ができる牛小腸切開機です。
小腸の切開面を洗浄する装置は、国内向けと同じ構造で速度を早くしました。
定寸カット部はインバータで速度制御し、腸の長さを変えられます。

能力

60 頭 / 時間・人

寸法

図面参照

ユーティリティ

電源：電源事情に合わせます。
材質：要部ステンレス鋼、一部アルミニューム

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

84

豚 内蔵処理複合型豚内臓切開洗浄機（ドームくんⅡ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

86

大腸切開機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

87

大腸切開機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

88

大腸洗浄機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

89

白物自動供給洗浄機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

90

豚用小腸切開機（ぎったーマン） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

91

横型白物洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

92

豚小腸切開機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

93

豚小腸洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

94

白物クリーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

95

豚小腸切開機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

96

豚頭肉処理設備・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

97

豚頭骨割機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

98

豚用頭洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

99

豚頭分割機（トンカツくん）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

100

豚足焼き機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

101

豚足残毛焼機（ネットコンベア式）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

102

衛生的豚足脱毛機（ストーンレス）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

103

豚足処理システム（脱毛・残毛焼・洗浄）：針刺式・・・・・・・・・・・・・・・・・・

104

豚足脱毛機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

105

豚足リフター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

106

内臓自動ボイル装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

107

自動ボイル装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

108

豚廃棄物エアーシュータ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

109

85

牛・豚 内蔵処理

縦型内臓洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

111

マルチ内臓洗浄機（みごちーチャン）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

112

横ドラム型洗浄機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

113

小型ボイル機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

114

内臓自動ボイル装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

116

内臓自動ボイル装置(新)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

117

内臓検査パンコンベア

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

118

86

115

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名大腸切開洗浄製品名
機械設備の概要

複合型豚内臓切開洗浄機（ドームくんⅡ）
２連または３連式の大腸切開機のノズルを胃袋・直腸が切開できるように改良することにより、１台の機械で３種類の内臓が切開・洗浄できます。
内臓を傷めずふっくらと仕上がります。タンク内の汚物は自動的に排出します。
切開後の大腸は洗浄可能です。清掃が簡単で衛生的です。

能力

処理能力（頭/時間・人）

寸法

下記図参照

１２０～１８０：２連式

ユーティリティ

電源(AC3φ200V）
エ ア ー 圧(MPa)
エアー消費量(ℓ/分）
洗浄水 (冷水 ℓ/分)
洗浄水 (40℃ ℓ/分)
機 械 重 量(kg)

１８０～２２０：３連式

ＣＣＮ－Ｄ＋Ｓ
（２連式）
1kw
0.4
4
30～40
5～6
430

外観（写真）

大腸切開機制御盤

大腸切開機制御盤

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

87

ＣＣＮ－Ｔ＋Ｓ
（３連式）
1.5kw
0.4
6
40～55
7～9
570

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

大腸小腸切開、一次洗浄

製品名
機械設備の概要

大腸切開機
豚大腸を切開、一次洗浄する装置。
豚大腸をノズルに挿入することにより自動で切開する装置。
一頭毎にボール底板を抜くことにより排出するため衛生的。

能力MAX300 頭/時（3 ノズルタイプ）

寸法1450W×1465L×1510H(±50)

ユーティリティ

冷水 25A×3 箇所、温水 25A（60℃）
エア φ10mm エアホース 0.3～0.5MPa
電源 4P 200V 50/60Hz 0.49kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

88家畜の種類｢豚｣

作業の種類「内臓処理」

作業の工程名白物処理設備

製 品 名

大腸切開機

機械設備の概要

能

力

寸

法

1.作業内容・ダンゴ状大腸をノズルに挿入しますと、切開、一次洗浄を自動で行います。
2.特徴
・手作業での 3 名が、ノズルのセットだけで 1 名により処理できます。
・キズを付けずに切開が行えます。
・後工程の本洗浄をする時、腹糞が入りますと逆に腹糞をキク脂部にも付けますので、本機内予備洗浄ドラムにより腹糞を減らします。
・ステン製
4 ノズル：MAX400 頭/時、3 ノズル型：MAX300 頭/時
2 ノズル型：MAX200 頭/時
4 ノズル：L2160×W2000×1672H,3 ノズル：L2010×W1600×1672H,
2 ノズル：L2010×W1100×1672H

ユーティリティ等
4 ノズル：電気：2.2 ㎾、給湯：25A,給水：25A
3 ノズル：電気：0.49 ㎾、給湯：25A,給水：25A
２ノズル：電気：0.34 ㎾、給湯：25A,給水：25A
写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5409-4002

家畜の種類

｢豚｣

89

作業の種類「内臓処理」

作業の工程名白物処理設備

製 品 名

大腸洗浄機

機械設備の概要

１． 作業内容・大腸切開機からエアーシューターで自動投入を行います。
・洗浄部は中回転羽根の外側と槽内面の 2 面で洗浄,洗浄汚水は内側
槽穴から遠心で外に排出されます。
・出た汚水は切替シュートで排水側に流し、洗浄後は切替シュートが替わり、ボイルまでエアーシューターで搬送します。
２． 特徴
・通常の立型洗浄機は槽内面 1 面洗いに比べ、当機は 2 面で速く洗いますからきれいになります。
・全て自動で行いますので無人です。
・ステン製

能

力

270 頭/時（1 回 8 頭）寸

法L1400×W1388×2098H

ユーティリティ等

電気：2.2 ㎾、給湯：32A、給水 32A,エアー：Φ10

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5409-4002

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

90

作業の工程名
製品名
機械設備の概要

洗浄白物自動供給洗浄機
豚大腸は切開後簡易洗浄して本洗浄します。
人手を使用しないこと、作業場の衛生上、又部屋の整理、整頓など解決手段としてエアーシューターを使用して洗浄機に供給します。

能力

２４０頭/時寸法

２３３０Ｌ×８６０Ｗ×２４２０Ｈ

ユーティリティ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名小腸切開 + 定寸カット

91

製品名
機械設備の概要

豚用小腸切開機（ぎったーマン）
開閉式ベルトの為刃物、ベルトの交換が楽に出来ます。腸管に付ける脂の量は自由に調整出来ます。切開速度が１頭当たり１０秒未満で切れる豚小腸切開機です。団子状の切開もワンタッチで出来ます。ベルトの取り付けレバーが支軸を中心に開きます。レバーが開くので掃除がやり易く衛生的です。レバーが開くので脂切り刃の交換が楽に出来ます。ナイフの径が小さいので消耗品のナイフが安くなります。腸管を挟む力の調整が簡単に出来ます。配管関係がフレームを兼用しているので簡潔に出来ています。上部カバーが簡単に開けられます。駆
動軸ががっちりしたパイプの中に支持されているので壊れ難い構造です。イニシャルコストが少々高くても壊れ難いのでランニングコスト、トータルコストが安くなります。

能力２４０～２６０頭／時

寸法

１２７０Ｌ×７００Ｗ×１７３０Ｈ

ユーティリティ

電源
材質
機械寸法
機械重量

：
：
：
：

ＡＣ２００
要部ＳＵＳ、一部アルミニウム
寸法図をご参照下さい
切開機のみ １５０ｋｇ
定寸カッタ付き ２５０ｋｇ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

洗浄

製品名

横型白物洗浄機

92豚白物、特に小腸切開機の排出後に内容物の廃棄と洗浄を的とするシャワー洗浄機です。

機械設備の概要能力

２４０頭/時寸法

１１０５Ｌ×４８０Ｗ×１２７３Ｈ

ユーティリティ２０Ｌ/分
３φ２００/２２０Ｖ ０．２Ｗ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名小腸切開・ヒモ

製品名

豚小腸切開機93

機械設備の概要

豚小腸（ダンゴ）状態から切開しながらヒモ状にするための機械。
先端のノズルに小腸を差し込むだけで、脂取り～切開～定寸切断まで処理できる装置。切断機不要の場合、切断機なしも可能です。

能力

MAX：240～360 頭/h

寸法682W×1245L×1645H(±50)

ユーティリティ

冷水 20A温水 20A（60℃）
電源 4P 200V 50/60Hz 1.3kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

小腸洗浄

製品名

豚小腸洗浄機94

機械設備の概要

豚小腸（切開後）を洗浄する装置。
小腸の内容物（消化液・ぬめり）の洗浄、異物除去（蛔虫、飼料、石など）ができる装置。小腸の落下や、引っかかりが少ない構造

能力

240 頭～360 頭/h

寸法940W×1275L×1092H(±50)

ユーティリティ

冷水 20A
電源 4P 200V 50/60Hz 0.2kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

内臓洗浄

製品名

白物クリーン95

機械設備の概要

豚白物内臓を自動投入～排出まで行う装置。
投入及び排出にエアシューターを組み込むことにより、すべてを全自動で行える装置。

能力

270 頭～360 頭/h（60～80min/回 6 頭/回）

寸法

950W×1651L×1541H(±50)／1085W×1651L×2384H（±50）ｴｱｼｭｰﾀｰ付

ユーティリティ

冷水 32A〔温水 20A（60℃）〕、高温水 15A(83℃) 洗浄用ｴｱｼｭｰﾀｰ付のみ
エア φ10mm 0.5MPa
電源 4P 200V 50/60Hz 2.2kW、エアシューター付 4.5/5.6kW（50/60Hz）

外観（写真）

写真はエアシューターなしタイプ
販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「内臓処理」

作業の工程名白物処理設備製 品 名

豚小腸切開機96

機械設備の概要

1. 作業内容・小腸ダンゴ状状態からノズルに挿入することで下記を自動処理します。
・脂取り
・切開
・切断
2. 特徴
・ダンゴ処理、ヒモ処理も行えます。
・脂厚さの調整が出来ます。
・脂取り、切開、切断も自動で行います。
・ステン製

能

力

270 頭/時寸

法L1245×W682×1645H

ユーティリティ等

電気：1.3 ㎾、給湯：20A、給水：20A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5409-4002

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「内蔵」

作業の工程名「カシラ処理」

製 品 名

豚頭肉処理設備

97

機械設備の概要

1. 面皮スキンナー
2. ドラム型頭丸洗浄機：2230×1160×2000h
3. 頭丸ブラシマシン：1300×800×2000h
4. アゴ外し機：650×650×725h
5. ドラム型頭肉異物除去洗浄殺菌機：水仕舞い 2200×850×2000h
6. 小肉洗浄機：1000×600×1000h
7. 作業テーブル・まな板：1000×2000×700h×6 台
8. 冷水殺菌溶液製造装置：1000×2000×2000h

能力

1. 頭処理能力 ： 200 頭/時間

寸法

縦 6000×横 9000×高さ 4000

ユーティリティ等

1500 頭/日 16 名

1. 電気容量 ： 20ｋｗ
2. エアー
： 20A
３. 給水
： 32A
4. 排水
： 100A

写真・図面

2.ドラム型頭丸洗浄機

3.頭丸ブラシマシ

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「内蔵」

作業の工程名「カシラ処理」

製 品 名

豚頭骨割機

98

4.アゴ外し機5.ドラム型頭肉異物除去洗浄殺菌機

機械設備の概要

1. 架台寸法：800×700×650h
2. 支持フレーム：H200×H150×Ｌ75×25t
3. 昇降テーブル：30t×400×550
4. 割り刃：20ｔ×230×545h
5. 昇降シリンダー：φ200×220st
6. 昇降エアー弁：15A×2
7. 動力：コンプレッサーエアー

能力

1. 頭処理能力 ： 350 頭/時間

寸法

縦 800×横 700×高さ 1410

ユーティリティ等

1. エアー

： 20A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002

家畜の種類

豚

作業の種類

頭処理

作業の工程名頭洗浄

製品名

豚用頭洗浄機99

機械設備の概要

剥皮後、頭部に付着した残毛や汚物などを効率よく自動的に除去することができます。
また、舌除去後の口中の飼料かすも除去できます。
頭部を本機に 1 頭ずつセットした後は、順次コンベアで連続的に洗浄室内へ搬送し、洗浄水により高圧洗浄します。洗浄後は自動的に排出します。
洗浄後の汚水に混入した肉片はフィルターで受け、汚水のみ飛散させずに排水溝に流します。コンベヤ速度はインバータ制御により調節できます。

能力

２４０頭/時寸法

１１１５Ｗ×２０６０Ｌ×１９１５Ｈ

ユーティリティ

処理頭数：２４０頭／ｈｒ
洗浄水量：５０ℓ（ＭＡＸ）（１頭当り １５～２０ℓ）
洗浄水圧：Ｍａｘ ２ＭＰa（２０ｋｇｆ／ｃ㎡）
洗浄ノズル前後往復式（エアー駆動方式）
洗浄サイクル時間 １２～１５ｓｅｃ
電源：三相 ＡＣ２００Ｖ ５０Ａエアー
消費量：１００Ｎℓ/ｍｉｎ※給水タンクは別途必要です。

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

頭処理

作業の工程名頭分割

製品名

豚頭分割機（トンカツくん）

100

機械設備の概要

豚の頭肉処理作業は、上あごと下あごを分割する作業が、力を要する作業で作業者の大きな負担となっています。
これまでも分割する機械は有りましたが、これまでの機械は歯が欠けて肉に混入し、異物としてクレーム対象になる等問題が有りました。この度、このような問題を解決した、頭の分割機を開発しました。

能力

前処理（ナイフ入れ）を除いて１時間当たり５００頭～５５０頭処理できます。

寸法

８６１Ｌ×６８５Ｗ

ユーティリティエアー（０．５Ｍｐａ）
約７５Ｌ/分（エアー消費量）

外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名豚足焼き（毛焼き）、豚耳、豚尻尾

製品名

豚足焼き機

101

機械設備の概要

豚足の残毛焼きを行う装置。
豚足をネットに並べるだけで、爪間・全体の毛焼きができる装置です。
ネットコンベアの速度を変えることにより、焦げ目付の豚足も可能となります。
豚足以外でも耳や尻尾も処理可能。

能力

150 頭/h（標準機）

寸法

900W×2500L×1720H(±50)

ユーティリティ

冷水 15A（ネットコンベアネット、フード冷却用）
ガス 25A 2.3MPa （LP ガス）
電源 4P 200V 50/60Hz 0.4kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名残毛焼き

製品名

豚足残毛焼機（ネットコンベア式）

102

機械設備の概要

脱毛機で脱毛された豚足や豚耳、尻尾等を連続的に移送するネットコンベア上に乗せ、ネットを挟んで上下からガス火炎の中、通過させ豚足や豚耳残毛を焼く
機械で、コンベアが空のときは火を消し、再開するときは瞬時に火がつく省エネ型の焼き機です。
ローストビーフなどの焼き機にも使用できます。

能力

約 800～1000 本/時

寸法

２４００Ｌ×１２５０Ｗ×１７８３Ｈ

ユーティリティ

電源 ： ３相 ２００ｖ １０Ａ
モーター ： ０．２ｋｗ
搬送速度 ： インバータによる可変式
使用ガス ： プロパンガス
ガス消費量 ： １本あたり約１．２ｋｇ/ｈ（中圧時）
使用本数１２本（約１４．４ｋｇ/ｈ）
熱量 ： １本あたり約１３６７０ｋｃａｌ/ｈ
使用本数１２本（約 165120ｋｃａｌ/ｈ）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名

脱毛

製品名

衛生的豚足脱毛機（ストーンレス）

103機械設備の概要

能力

抜けた毛は中に溜まらず排出されるので。足の切り口に毛が刺さらず商品の品
質が良くなります。汚れ水は直ぐに排出されます。作業終了後、内壁に水を掛けるだけで、毛や汚れはサーッと流れ落ちます。掃除が大変楽で、衛生的に出来ます。製品の仕上がりは砥石と同等以上です。
砥石の交換費用が要らないので、年間１５～２０万円のコストダウンに繋がります。脱毛時間が短いので省電力になり、コストダウンに繋がります。
下記表参照

寸法

Ａ

Ｂ

Ｃ

Ｄ

PFS-6 型
PFS-7 型

995
1110

600
700

1145
1190

850
950

PFS-8 型

1265

800

1190

1000

ユーティリティ
ＰＦS－６型

ＰＦS－７型

電源

AC200V 50/60Hz

AC200V 50/60Hz

AC200V 50/60Hz

モーター

3φ 200V 2.2kw

3φ 200V 3.7kw

3φ 200V 5.5kw

給 水 口

3/4 めねじソケット
3/4 めねじソケット
参考温度約 60～65℃
25L/分

3/4 めねじソケット
3/4 めねじソケット
参考温度約 60～65℃
30L/分

3/4 めねじソケット
3/4 めねじソケット
参考温度約 60～65℃
40L/分

処理能力

90～100 本／回
約 15 分／回 以下

130～140 本／回
約 15 分／回 以下

190～200 本／回
約 15 分／回 以下

機械重量

280kg

300kg

400kg

給 湯 量

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名残毛焼き

製品名

豚足処理システム（脱毛・残毛焼・洗浄）：針刺式

104

ＰＦS－８型

機械設備の概要

刺す時は針がフリーで刺し易い。バーナの火炎部では回転しながら移動するので、焼けムラがない。針から自動的に抜ける。本体を傾斜にすると洗浄機に自動的に落下させる事が出来る。ホッパに１バッチ分貯めてシャッターを引くだけで洗浄機に落下、投入して洗浄できる。一人で脱毛、焼き、洗浄が出来る。省人型である。脱毛機１台分が終わる毎に焼けて、焼きが終わるとガスの元を止めることにより種火だけ燃やす省エネ機である。
チェーンとスプロケットの乗り移りは実用新案で、独自の機構である。
かみ込みミスが無い。天然ガス、LP ガスいずれでも対応できる。黒焼き、白焼き、
いずれもインバータでコンベヤ速度を変える事により焼き加減が調整できる。火炎が横から出るのでノズルが詰らない。従ってノズルの掃除が不要。火力が強いので１回で綺麗に焼ける。（２回通さなくて良い）能力

最大約８００～１０００本/時

寸法

９００Ｗ×２６００Ｌ×２５００Ｈ

ユーティリティ

電源 ： ３相 ２００Ｖ １０Ａ
モーター ： ０．２ｋｗ
搬送速度 ： インバータによる可変式
使用ガス ： プロパンガス/天然ガス
ガス消費量 ： １本あたり約１．５ｋｇ/ｈ（０．１Ｍｐａ時）
使用本数８本（約１２ｋｇ/ｈ）
熱量 ： １本あたり約 18000ｋｃａｌ/ｈ
使用本数８本（約 144000ｋｃａｌ/ｈ）

外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名

豚足脱毛及び洗浄

製品名

豚足脱毛機

105

機械設備の概要

豚足を脱毛（洗浄）する装置。
投入後、一定温度のお湯を為運転する事により 20～30 分程度で脱毛～爪外しまで可能になる装置となります。温調オプションにより一定に保てるので、効率が上がります。

能力

120 頭～240 頭/h

寸法

820W×1140L×1200H(±50)

ユーティリティ

冷水 25A，温水 25A（60℃）
蒸気 20A 0.3MPa 以上※温調付のみ
電源 4P 200V 50/60Hz 3.7kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

豚

作業の種類

豚足処理

作業の工程名豚足供給

製品名

豚足リフター106機械設備の概要

能力

豚足及び内臓（大腸・小腸等）がホッパーへ投入され、一定量投入されたら昇降スイッチを（自動も可）押すことでホッパーが上昇します。
排出高さまで上昇後、側面蓋が開き洗浄機等の投入ホッパーへ排出されます。
排出後は自動にて下降し元の位置に戻ります。
豚足：５０～１００本/回
内臓：３０～５０ｋｇ/回

寸法※ホッパー容量変更可能

１１７５Ｌ×８４０Ｗ×２８６０Ｈ
電 源：ＡＣ２００Ｖ ５０/６０Ｈｚ
モーター ：３相 ２００Ｖ ０．５５ｋｗ ３Ａ
定格荷重 ：３０ｋｇ～１５０ｋｇ
材 質：ステンレスユーティリティ

外観（写真）

電

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

内臓ボイル

製品名

源

内臓自動ボイル装置

107

機械設備の概要

内臓を自動ボイルする装置。
小腸、大腸、胃袋などを自動ボイルする装置。
内臓投入後、設定した時間にて自動でボイルし搬出されます。

能力

Max250 頭/時（標準機）

寸法

900W×5280L×2150H(±50)

ユーティリティ

冷水 32A 、温水 32A（40～83℃）
蒸気 40A 0.3MPa 以上推奨
電源 4P 200V 50/60Hz 0.4kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「内臓処理」

作業の工程名白物処理設備製 品 名

自動ボイル装置

108

機械設備の概要

1. 作業内容・大腸、小腸、胃袋を 1 台でボイルしますと、出口での選別人員が必要になりますので、胃袋は専用の自動ボイル洗浄・冷却機で行います。
・投入はエアーシューターで自動投入を行い、大腸、小腸の自動ボイルは小腸ボイル時間を下げる構造です。
・ボイルは蒸気による内臓踊りが重要で、踊りが成る構造です。
・槽内がきれいになる様昼休みに完全に湯が変えられます。
2. 特徴・ボイル機（冷却無し）で熱い段階で洗うとさらにきれいになります。
・歩留まりが従来より、小腸 0.4 ㎏、大腸 0.05ｋｇアップもあります。
・生菌数も下がります（自動でボイル→洗浄→冷却）能力

350 頭/時寸

法L3400×W1400×1990H

ユーティリティ等

電気：0.75 ㎾、蒸気：50A、給水：32A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-5409-4002

家畜の種類

豚

作業の種類

と畜解体部分肉処理内臓処理作業の工程名廃棄

製品名

豚廃棄物エアーシュータ

109機械設備の概要

内臓、皮、脂等の副生物を解体室、内臓室等から屋外にエアー搬送に依り瞬時に排出します。解体室や内臓室の搬送ワゴンが不要となり、すっきりとして床の汚れがなく衛生的になります。排出する作業者が要りません。屋外タンクは、毎日の掃除がやり易い構造になっています。
ポンプとの間にフィルタを設け、肉片や水分を除去するように設計されています。

能力

２４０頭/時寸法

都度設計（距離に合わせる）

ユーティリティ

都度設計（距離に合わせる）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

110牛・豚 内蔵処理

縦型内臓洗浄機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

111

マルチ内臓洗浄機（みごちーチャン）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

112

横ドラム型洗浄機

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

113

小型ボイル機・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

114

内臓自動ボイル装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

116

内臓自動ボイル装置(新)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

117

内臓検査パンコンベア

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

118

111

115

家畜の種類

牛、豚

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

内臓洗浄

製品名
機械設備の概要

縦型内臓洗浄機
牛内臓（ミノ、ハチノス、赤センマイ、アキレス等）、豚内臓（胃袋、大腸、直腸等）の洗浄や、ボイル後内臓のぬめり取りほぐしが可能な装置。
形状 2 種類あり

能力60～120kg/h （max:10kg/回 洗浄時間 5～10min）

寸法

640W×900L×1170H(±50)

ユーティリティ

冷水 20A
温水～高温水 20A（60℃～83℃）
電源 4P 200V 50/60Hz 2.2kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

112家畜の種類

豚、牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

洗浄

製品名
機械設備の概要

マルチ内臓洗浄機（みごちーチャン）
外観は四角形、内槽は多角形断面の竪型洗浄機を開発しました。
HACCP がと畜場法にも取り入れられ、洗浄機も内、外いずれも清掃できることが必須となります。外側両側に扉を付けて、槽の上からでも横下からでも清掃できる構造の洗浄機にしました。
回転数はインバーターで自由に変えられます。

能力

豚内臓 260 頭/H/ 牛内臓 40 頭～60 頭/H

寸法

ユーティリティ

材質
電源
モーター
給水

ステンレス製
AC200V 50Hz/60Hz
3φ 200V 6 型及び 7 型-3.7kw ：8 型-5.5kw
32A ・排水 80Ａ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018
牛、豚

113

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

ミノ・センマイ・赤センマイ 洗浄／ボイル後大腸ほぐし

製品名
機械設備の概要

横ドラム型洗浄機
ミノ、センマイ、赤センマイを洗浄する装置。またボイル後の豚大腸をほぐすことができる装置。
内部ドラムだけが外扉を閉めたときにのみ、回転し洗浄を行うので安全に洗浄できます。また、内部洗浄ドラムは定位置に止まりますので作業効率もあがります。

能力120kg/h（40kg/回 20min 洗浄時 ロス時間含む）

寸法

950W×1720L×1440H

ユーティリティ

冷水 32A
蒸気 15A
電源 4P 200V 50/60Hz 1.5kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

豚、牛

114

作業の種類

内臓処理

作業の工程名ボイル

製品名
機械設備の概要

小型ボイル機
人手によりボイル槽へ投入後、一定時間ボイルします。取り出しは人手を加えず、スイッチを押せば反転装置により、簡単に受入れホッパーへ移すことができます。湯温は温調機により自動コントロールしています。
衛生面を考慮して、槽内の清掃作業を容易にできるようにしています。
湯気の吹き出しを抑える排気フードを備えています。

能力

処理能力：５０頭/Ｈ

寸法

１６８０Ｗ×１１４０Ｌ×２２１０Ｈ

ユーティリティ

ボイル槽容量：４５０Ｌ
カゴ容量：１５０Ｌ
蒸気口径：２５Ａ
給水口径：２５Ａ
電源容量：３相 ＡＣ２００Ｖ １．９ｋｗ
蒸気使用量（０．３Ｍｐａ）：８０ｋｇ/Ｈ
エアー消費量（０．４Ｍｐａ）：２５ＮＬ/ｍｉｎ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

家畜の種類

豚、牛

作業の種類

内臓処理

115

作業の工程名
製品名
機械設備の概要

ボイル
内臓自動ボイル装置
ボイル・冷却を設定された時間で自動的に行うことができ、省力化できます。
内臓は定量的に供給されるため製品にムラが出ません。ボイル・冷却槽とも温調器により自動コントロールしています。湯の温度が均一になるようにエアーレーションを設けて、製品及び湯を撹拌しているので品質が安定します。
コンベヤのスクレーパと底板も、湯の温度が均一になるように工夫されています。
掃除が簡単で、衛生的です。前工程は、切開機、切断機、エアーシューター等を設置することにより更に自動化できます。
衛生面を考慮して、側面開口窓を大きくして清掃作業を容易にできるようにしてあります。複数槽の場合は、槽別に駆動を分けて、ボイル時間を個別に制御
できます。

能力

寸法

ユーティリティ

200 頭/H※注（ＢＭ－０１）
200 頭/H※注 2（ＢＭ－０２）
200 頭/H※注 2（ＢＭ－０２－ＳＰ）

型式

BM-01

BM-02

BM-02-SP

ボイル槽・冷却槽

1 列式

2 列式
（中央仕切板付）

2 列式（中央仕切板付）

蒸気吹込口径

25A

32A

50A

給湯･給水口径

25A

32A

32A

排気ダクト口径

250×250300×300

300×300

蒸気使用(0.3Mpa)

200kg/H

350kg/H

350kg/H

給湯･給水量25L／min

30L／min

30L／min

電源容量

3 相 AC200V
1.3kw 10A

3 相 AC200V
2.3kw 15A

3 相 AC200V
2.7kw 30A *2 台

上記表参照

116

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

117家畜の種類

豚、牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名ボイル

製品名
機械設備の概要

内臓自動ボイル装置（新）小腸・大腸・胃袋のボイル・冷却作業を連続自動化できます。
ボイルを設定された時間で自動的に行うことができ、省力化できます。
内臓は定量的に供給されるため製品にムラが出ません。
湯の温度が均一になるようにエアーレーションを設けて、製品および湯を攪拌しているので品質が安定します。
前工程は、切開機・切断機・エアシューター等を設置することにより更に自動化できます。
衛生面を考慮して、側面開口窓を大きくして清掃作業を容易にできるようにしてあります。

能力

220 頭/H

寸法

W3400×L1160×H2390

ユーティリティ

電源：3 相 AC200V 2.7kw 20A ボイル槽：2 列式（中央仕分板付き）
蒸気吹込口径：32A 給湯口径：32A 排気ダクト口径：300×300
蒸気使用量（0.3Mpa）：350kg/H 給湯：30L/min

外観（写真）

左側温調
切

右側温調
切

入

ライン選択

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

118

入

排気ファン

家畜の種類

豚、牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

内臓摘出

製品名
機械設備の概要
能力寸法ユーティリティ

内臓検査パンコンベア
内臓を摘出し、コンベア上に載せ搬送します。
豚240 頭/時牛30 頭/時10000L×800W×800H（豚用）電動機：0.4kw 1/240 200V
速度：2～5m/min（インバータ方式）
フレーム：SUS304
搬送ベルト：食品対応樹脂ベルト
ベルト洗浄装置付（電磁弁付き）（牛用）変速機付電動機：（牛）1.5Kw 1/60 200V
速度：3～9m/min（インバータ方式）

フレーム：SUS304
受けパン：650×590×2.0t(SUS304 ミガキ)
パン消毒装置付オプション：頭はね出し装置
外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

119牛 部分肉処理

ＩＴセパレータ
衛生的牛カットコンベア
脱骨補助機
枝肉分割器

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 120
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 121
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 122
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 123

120

家畜の種類「牛」

作業の種類「部分肉処理」

作業の工程名「カット」

製品名
機械設備の概要

ＩＴセパレータ
大割作業および脱骨補助①大割作業において枝肉の吊り点は通常同じ高さのため、作業者は昇降作業台に上っての作業になるが、ＩＴセパレータは吊り点を作業に合わせて下げることが可能のため、作業者は常に床面での作業が可能になる。
また、バックサポートとレールリフトを連動させることにより、脱骨の作業を容易にする。
②オールエア式で電気を使用しないため、漏電等の心配がない③メンテナンスが容易

能力
寸法
ユーティリティ

一次エア圧 0.5Mpa 以上

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

121家畜の種類
作業の種類
作業の工程名
製品名

牛
部分肉処理
カット
衛生的牛カットコンベア

機械設備の概要
牛カットラインでブロック間の脱骨、整形を行う
まな板付コンベアです。

能力

搬送能力 ： 最大５００ｋｇ（機長８Ｍの時 分散荷重）
７９７０Ｌ（要望に合わせます）×２１６０Ｗ×８５０Ｈ

寸法
ユーティリティ

駆動モータ ０．７５ｋｗ ＡＣ２００Ｖ
速度
可変速（手動）３ｍ／ｍｉｎ～１０ｍ／ｍｉｎ
ベルト幅 ８００ｍｍ
機械重量 約１２００ｋｇ（マナ板含まず）

外観（写真）

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

牛

122

作業の種類脱骨補助

作業の工程名牛 脱骨補助

製品名

脱骨補助機

機械設備の概要

牛 カタ、モモ、脱骨の補助をする装置。
牛の脱骨作業の補助を行います。この装置を使用することにより、作業者の負担が軽減されます。電動式他にエアシリンダ式もあります。

能力

6 頭/h（平均）（※作業者や作業状況により変動するため目安）

寸法

370W×2620L×600（アームの長さにより変動）

ユーティリティ

電源 4P 200V 50/60Hz 0.75kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

中西工業株式会社
鹿児島県鹿児島市石谷町 713-3
099-295-0504

家畜の種類

「牛」

123

作業の種類「部分肉処理」

作業の工程名分割

製品名
機械設備の概要

枝肉分割器
電動式ブレーキングソー
SK18WB
電気ブレーキ装備で安全
切り込み深度調整可能 SK18WB：15-65mm
鋸刃径 SK18WB：180mm
EFA86
特許遠心力利用のパワーブレーキ装備で安全作業
完全密封型ハウジング
枝肉の大分割に最適
切り込み深度調整可能 15-75mm
鋸刃径 230mm

能力
寸法
ユーティリティ

SK18WB：268×560×150、EFA86：310×680×234
SK18WB：単相 230V 1200W
EFA86：三相 230V 1500W

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

124

豚 部分肉処理

背骨除去装置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

125

豚大分割装置・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

126

・・・・・・・・・

127

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

128

豚肩甲骨・上腕骨除骨ロボット ワンダスミニ マークII・・・・・・・・・

129

豚うで部位自動除骨ロボット ワンダス-RX・・・・・・・・・

130

豚もも肉自動外し機（もも枝ちゃんⅡ）・・・・・・・・・・・・・・・

131

肩甲骨剥離機（ミセスイージー）・・・・・・・・・・・・・・・

132

肩甲骨剥離機（大貫用ミセスイージー） ・・・・・・・・・・・・・・・

133

ブロック肉用マルチカッター

・・・・・・・・・・・・・・・

134

マルチカッター（そお・キッド）・・・・・・・・・・・・・・・

135

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

136

・・・・・・・・・・・・・・・

137

・・・・・・・・・

138

・・・・・・・・・・・・・・・

139

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

140

高性能除水装置 ジェットスイーパー

・・・・・・・・・・・・・・・

141

豚部分肉処理セリシステム セルダス

・・・・・・・・・・・・・・・

142

豚もも部位自動除骨ロボット ハムダス-RX
豚枝肉棘突起分離装置

エア式丸鋸

オートフィードカッター（つつむちゃん）

大貫用助骨剥離機（大貫用ミスターテンダー）
助骨剥離機（ミスターテンダー）
豚肋骨頭出し装置

125家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
背骨除去工程背骨除去装置枝肉の全長測定データを用いて背骨の自動カットをします。
背骨除骨作業の簡単化
安定した歩留り能力

最大 150 頭 / 時

寸法W2,800 × L3,820 × H3,130mm

ユーティリティ

電源： 3φ 200V
圧縮空気： 0.５MPa 600ℓ/ 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

126食肉処理機械・設備のカタログ
家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
大分割工程
豚大分割装置作業者がカット位置をタッチペンで指示するだけで、ロボットが自動で 3 分割処理をします。枝肉を支えたり、運んだりする重労働がなくなり、だれでも簡単に作業ができるようになります。作業者がナイフを持って作業する必要がないので、ケガや事故の心配ありません。

能力作業者の安全を確保
作業者はナイフなどの刃物を使う必要がなく、タッチペンで分割位置を教示す
るだけで処理できるため安全です。
肋骨を切らずに 3 分割
人手と同じように肋骨間をナイフが通るので、肋骨を切らずに 3 分割できます。
分割後は自動搬送
分割されたうでかた、ロースばら、もも部位はコンベアで搬送され、除骨ラインに入るので、運ぶ手間が省けます。
ラインに合わせた安定生産
分割処理の自動化により人手作業が簡単化、省力化するため、ラインスピードに合わせて安定的に生産できます。
最大 150 頭 / 時

寸法W3,250 × L8,234 × H4,222 mm

ユーティリティ

電源： 3φ 20 ～ 220V 9.1kW
圧縮空気： 0.6MPa 600ℓ/ 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

127家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

豚
部分肉処理
豚もも部位除骨工程
豚もも部位自動除骨ロボット ハムダス-RX
不可能といわれた筋入れ自動化を世界で初めて実現いたしました。もも部位除骨作業の 60％を本装置で処理することができます。1 本ずつ骨位置測定することにより個体差に対応した位置でのカットをし、高い歩留りをご提供いたします。また、まな板不使用＆防水仕様なので洗浄・衛生性にも優れた世界で唯一の自動除骨ロボットです。

自動計測で最適な筋入れ
X 線で骨位置を正確に検知し、最適な位置で筋入れを行うため、より精度の高い除骨処理を実現します。
左右判別機能で両ももに対応
自動でもも肉の左右を判別するため、ランダムな投入にも対応できます。前処理（寛骨除骨）後のもも肉の骨肉分離を自動で行います。
※お客様の生産形態に合わせて骨肉分離の自動処理を選択できます。
接触面積低減で衛生的肉を吊り下げた状態で除骨するため、まな板作業に比べ、より衛生的な処理を実現します。
国内仕様：最大 400 本 / 時
海外仕様：最大 500 本 / 時
国内仕様：W3,000 × L12,450 × H3,100 mm
海外仕様：W3,500 × L12,650 × H3,000 mm
電源
国内仕様：3φ 200 ～ 240V 27kW
海外仕様：3φ 200 ～ 240V 22kW × 2
圧縮空気
国内仕様 0.6MPa 1,700ℓ / 分
海外仕様 0.6MPa 2,400ℓ / 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

128家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
棘突起分離工程
豚枝肉棘突起分離装置
冷却前のまだ温かい状態の枝肉から棘突起分離をします。1 頭ごとに体長を自動計測することで個体差に対応した処理を実現します。ロボットが専用の刃で骨を肉から「剥す」処理をするため背骨除骨の際に高い歩留りをお客様にご提供いたします。その後、枝肉は棘突起が剥離された状態で冷却されるので、より効率的な冷却を実現します。

能力

安定した歩留り
1 頭ごとの体長計測と特殊な刃を用いることにより安定した歩留りを実現します。
除骨作業効率 UP
熟練度を要する背骨除骨作業が簡素化するため、処理時間の短縮が可能です。
接触部の熱湯殺菌
枝肉に触れる部分（刃や計測装置等）は 1 頭ごとに約 83℃以上の熱湯で殺菌します。
洗浄性
防水仕様となっているので装置の丸洗いが可能です。
高い処理能力最大 200 頭/時間の処理が可能です。
最大 200 頭 / 時

寸法L5,910 × W2,710 × H4,320 mm

ユーティリティ

電源： 3φ 200V 9kW
圧縮空気： 0.6MPa 600ℓ/ 分
給湯： 5kgf / ㎠ 83℃ 10ℓ/ 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

129家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
豚うで部位除骨工程
豚肩甲骨・上腕骨除骨ロボット ワンダスミニ マーク II
骨付き豚うで部位から上腕骨、肩甲骨を除骨し、「うで肉」としてアウトプット
します。肩甲軟骨は肩甲骨につけて除骨します。上腕骨と肩甲骨除去に対象を絞ったことで、エックス線撮像やロボットアームといった複雑な処理がなくても除骨できます。

能力

作業負荷を軽減
人手による除骨作業のなかで負荷が高かった肩甲骨はがし工程を自動化することで、作業者の負荷を軽減します。
全長計測を活かした最適処理
計測値を活かして肩甲軟骨を剥がす際に肩甲軟骨の割れにつながる負荷を与えることなく優しく剥がします。
肩甲軟骨と肩甲骨を合わせて除骨
肩甲骨を掴み、人手と同様にねじり取るように回転を加えることで、薄く欠けやすい肩甲軟骨を、肩甲骨についた状態で除骨します。
衛生
肉を吊り下げた状態で処理するため衛生的に処理できます。
最大 212 本 / 時

寸法

W 1,570 × L 2,750 × H 2,780mm *脚・投入部・安全カバー含む

ユーティリティ

電源： 3φ 200 ～ 220V 3kW
圧縮空気： 0.5MPa 220ℓ / 分

外観（写真

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

130家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
豚うで部位除骨工程
豚うで部位自動除骨ロボット ワンダス-RX
豚もも部位自動除骨ロボット ハムダス‐RX の技術を応用し、豚うで肉除骨ロボット ワンダス-RX を商品化いたしました。画像認識技術と除骨ロボットを融合させることで、形状・サイズの異なる豚うで肉をフレキシブルに除骨することができます。

能力

自動化
肩甲骨に筋入れを行った後は、自動でロボットが投入・カット・骨の排出を行います。
X 線画像処理
X 線撮像を行い１本ごとに骨位置の計測、左右の判別を行います。
ロボットによる除骨
人手作業では大変な筋入れ・肩甲骨の除去をロボットが行います。
衛生
肉を吊り下げた状態で処理するため衛生的でトレーサビリティ管理を確実に行えます。
最大 600 本 / 時

寸法

W 4,100 × L 16,030 × H 3,100mm

ユーティリティ

電源： 3φ 200 ～ 240V 45kW
圧縮空気： 0.6MPa 2,500ℓ / 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

131家畜の種類

豚

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名もも肉 脱骨

製品名
機械設備の概要

豚もも肉自動外し機（もも枝ちゃんⅡ）
豚部分肉処理工場では、枝肉カット工程の最後にモモ肉が又鍵から外されて、コンベア上に降ろされます。従来は、この作業の大部分は手で外して降ろしていました。
しかし、頭上にある重い肉を降ろす作業は重労働です。特に大貫は凡そ２０ｋｇ
以上もあり大変な作業です。この度、当社の開発した「もも枝ちゃん」を改良して「もも枝ちゃんⅡ」を発売致しました。
肉豚・大貫兼用ですから吊り位置が変わっても、ももの取り外しが可能です。
大貫/小貫・肉豚・トロリーの空送りが簡単な２段切り替えスイッチの操作で行えます。
今回、開発した装置は、枝肉の大きさが変わることにより、又鍵の吊り高さが変わってもそれに伴って抑えローラの高さが２段階に変わり固定します。ホッパに一体化された外し機が、下側から３段階（大貫、肉豚、小貫）に切り替えられて上昇するだけで自動的に外れ、滑り落ちます。
メカニズムは必要最小限で構成されています。

能力

１００頭/時間寸法

１６４０Ｌ×１５００Ｗ×２９５０Ｈ

ユーティリティ

エアー 約６０Ｌ/分
電源 ３相 ２００Ｖ １５Ａ １．１５ｋｗ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

132家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力

豚
部分肉処理
肩甲骨剥離
肩甲骨剥離機（ミセスイージー）
肩甲骨の剥離作業はてこ棒等を使用して腕力で剥していきましたが、ミセス･イージーは骨甲骨の関節のくびれた部分にフックを引っ掛けてボタンを押すだけで簡単に剥すことのできる肩甲骨剥離機です。

１２０頭/分

寸法ユーティリティ

エアー圧力×消費量 ： ５ｋｇｆ/ｃ㎡×４．６Ｌ/枚
本体重量 ： ４．７ｋｇ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

133

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

豚
部分肉処理
肩甲骨剥離
肩甲骨剥離機（大貫用ミセスイージー）
肩甲骨の剥離は標準豚でも腱が強固で剥がし難いものですが、大貫は標準に比べて数倍の大きさがあり、剥離作業は困難を極めます。
この剥離機は左・右骨、兼用のフックを関節側のくびれに掛けてボタンを押す事により、エアーシリンダーの力で剥がすものです。従来の手作業より大幅に省力化が図れ、女性でも簡単に剥がすことが出来ます。

能力

３０ｓｅｃ/枚寸法

６５０Ｌ×１００ｗ×１０００Ｈ

ユーティリティ

６０ｓｅｃ/頭約２０Ｌ/分
重量 ： 約１０ｋｇ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

134家畜の種類

豚

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名カット

製品名
機械設備の概要

ブロック肉用マルチカッター
豚肉（大貫）のブロック肉を専用でカットする、大型のマルチカッターです。衛生対策（掃除）の為に、コンベアやカバー類が工具を使用しないで分解できます。大径の丸刃を使用しております。カット幅は、ご要望に応じて作成致します。

能力
寸法1545L×860W×1495H

ユーティリティ

電源：3 相 200V 30A
モーター：0.4kw/2.2W
搬送速度：インバータによる可変式

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

135家畜の種類

豚

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名カット

製品名
機械設備の概要

マルチカッター（そお・キッド）
肉類や野菜などをベルトコンベヤの上に並べるだけで、一定の寸法に瞬時にカット、筋切りする装置です。衛生対策（掃除）の為にワンタッチ分解
でき水洗いが出来ます。

能力
寸法

1200L×750W×1050H

ユーティリティ

電源：3 相 200V 20A
モーター：0.4kw/0.75kw
搬送速度：インバータによる可変式

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

電

源

運

転

停

止

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

136家畜の種類「豚」

作業の種類「部分肉処理」

作業の工程名分割

製品名
機械設備の概要

エア式丸鋸
エア式分割丸鋸（豚の胸割にも最適）
軽量で取り扱いが簡単
切り込み深度（15-45mm）の調整可能
ブレード径 SK16-8D：160mm、SK18-8D：180mm

能力
寸法
ユーティリティ

165×340×80
モーター出力：790W、稼働気圧：7bar
エア消費量：900L/min

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

東西産業貿易株式会社
東京都文京区湯島２丁目１７番８号
03-3815-5445（代表） 03-3815-5641（食肉プラント部直通）

137家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

豚
部分肉処理
手巻包装
オートフィードカッター（つつむちゃん）
部分肉包装用。フィルムを原反から指定任意寸法に自動的に送り出しカット
します。肉を取る動作中にフィルムを送り出しカットして待機するので、包装作業のロスタイムがありません。機械前面に設けたセンサに手を近付けると自動的にスタートします。ナイフが水平方向に作動するので誤って指を切断する等の事故がありません。架台下にフィルム予備を在庫できるのでフィルムを使い終えたとき迅速に交換できます。コンベヤベルト、カバーは工具を使うことなく全て手で外せて掃除がやりやすい構造です。
約 25 頭／時間、シート供給 28 枚／min、2.2sec／枚
フィルムシート ： 巾 Max850×厚さ 20～30μm×長さ 1000m(AFC-8)※オプション / 巾 Max900×厚さ 20～30μm×長さ 1000m(AFC-9)
電源容量 ： 三相 AC200V 400W
材
質 ： SUS304
重量 ： 約 250kg

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

138家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名

豚
部分肉処理
大貫助骨剥離大貫用助骨剥離機（大貫用ミスターテンダー）

機械設備の概要
標準豚に比べて、母豚や種豚のいわゆる大貫は、バラ肉の大きさが標準豚の 2 倍以上あり、肋骨の長さも長いので標準型のミスターテンダー
では剝離が困難です。
このため、大貫用を揃えました。
能力

２０ｓｅｃ/枚寸法

８２Ｗ×９５０Ｌ×２０５Ｈ

ユーティリティ

４０ｓｅｃ/頭エアー ３０Ｌ/分
重量：９．５Kg（バランサー３．５Kg 含む）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

139家畜の種類

豚

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名

肋骨剥離

製品名
機械設備の概要

肋骨剥離機（ミスターテンダー）
従来の方法では、若い男性だけにできる作業で、しかも作業効率が午前中に比べて午後は疲労のためベースダウンになっています。
この問題を解消するために、特徴ある機械を開発致しました。

能力

15sec/枚 30sec/頭寸法

65W×625L×140H 3.9kg

ユーティリティ

エアー 30L/分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

140家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

豚
部分肉処理
肋骨除骨工程豚肋骨頭出し装置
大小二つのカッターを装備。肋骨の太さに応じて切り替えてご使用いただけます。
フックを背骨に固定したあとは、トリガーを引くだけでカッターが動き簡単に
肋骨の頭出しを行うことができます。
深メス減少で歩留りアップ
U 字状のカッターで肋骨の頭( 先端）に筋入れを行うため、ばら肉の歩留りがアップします。
肋骨頭出し作業の軽減装置を使うことで作業負荷を軽減します。
筋入れ作業の安定負荷が軽減することで筋入れ作業が安定します。
処理後の形状の安定作業手順が標準化され、処理後の形状が安定します。
最大 150 頭/時間 一人当たりの作業時間は 24 秒/頭。作業者の能力により変化。
W147.7 × L549.8 × H272mm
カッターストローク：75mm、カッター回転：180°
圧縮空気： 0.6MPa 50ℓ / 分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

141家畜の種類

牛・豚

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名真空パック除水

製品名
機械設備の概要

高性能除水装置 ジェットスイーパー
真空包装したパックの加熱殺菌、冷却後の除水装置。
抗菌剤入り特殊ウレタンスポンジとエアブロワの組み合わせにより、表面の水滴を効率よく除水できます。既存のラインに組み込めるコンパクトな設計で省人化に大きく貢献します。

能力

１２袋/分

寸法

全長 1,000mm×全幅 1,540mm×全高 2,250mm

ユーティリティ

電気容量：200V 10kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社ニッコー
北海道釧路市鶴野 110 番地１
0154-52-7101

142家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

豚
部分肉処理
豚もも部位除骨工程
豚部分肉処理セルシステム セルダス
処理する原料や処理形態・仕様に応じて動作プログラムを選定でき、１つのハードウェア上で豚のかた・うで・もも・ロース・ばらなどの多品種の原料や処理仕様に対応します。

自動計測で最適処理
三次元外形画像とエックス線画像から人工知能を用いて原料の特徴を個別に検出。
検出した特徴をもとに、個々に合わせた最適な処理ができます。
原料位置の変化を補正処理が進み、原料の姿勢や形状が変化したタイミングで再度三次元外形計測を実施し、処理の精度を保ちます。
柔軟性のあるレイアウトが可能
システム全体のレイアウトは、直線やコの字型に配置できるため、設置スペースに合わせてレイアウトできます。
CELLDAS ユニット 最大 90 本 / 時（平均 40 秒 / 本）
認識ユニット最大 900 本 / 時（4 秒 / 本）搬送ユニット最大 900 本 / 時（4 秒 / 本）
L12,275 × W5,990 × H3,200mm
電源
3φ 200V ～ 220V 50 / 60 Hz
30kVA×1 （搬送ユニット / 認識ユニット×1 セットの場合）
8.5kVA×6 （CELLDAS ユニット×6 セットの場合）
圧縮空気： 0.6 ～ 1.0MPa 800ℓ / 分 (ANR)

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

143食肉処理衛生管理

熱湯消毒器

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 144

各種消毒槽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 145 146

エプロン洗浄器・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 147

144

家畜の種類豚、牛

作業の種類と畜解体、内臓処理、部分肉処理作業の工程名喉刺し後、全工程

製品名
機械設備の概要

熱湯消毒器
タンクに湯（または水）を入れ、電気ヒーターまたは蒸気を使用して83℃以上の熱湯で器具類を 7 秒間以上浸して消毒します。
ご要望に応じて電気ヒーター、蒸気への対応が出来ます。

能力

タンク容量：２０Ｌ/常温水（２０℃）：８３℃（約４５分加熱）

寸法

７００Ｗ×３５０Ｄ×１７００Ｈ

ユーティリティ

電源/ＡＣ100Ｖ・200Ｖ
ヒーター/２ｋｗ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

145

家畜の種類

全畜種

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

衛生機器

製品名

各種消毒槽

外観（写真）

自立型ナイフ消毒槽
JNS 型
手洗器
TS 型

ナイフ消毒槽付手洗器
TNS 型

各種鋸消毒槽SSS 型
食道結紮機消毒槽
STS 型

直腸結紮機消毒槽
TTS 型

背割鋸消毒槽フットカッター消毒槽

146

肛門抜き機消毒槽

機械設備の概要

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

147

家畜の種類

全畜種

作業の種類

と畜・解体

作業の工程名

衛生機器

製品名
機械設備の概要

エプロン洗浄器
1.
2.
3.
4.
5.

足踏みペダル式なので、汚れた手を使わずエプロン洗浄が行えます。
飛散防止対策付です。
足踏みペダルを踏むだけで定量の温湯がシャワーヘッドより出ます。
床排水式なので洗浄水は直に排水します。
オプションで扉付きもあります。

本体

ＳＵＳ製

水栓

足踏みペダル定量栓、シャワーヘッド付

床排水

40Ａ

温湯供給

15Ａ

寸法

900Ｗ×800Ｄ×1500Ｈ

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

148

食肉加工

牛・豚加工用正肉裁断装置

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 149

肉両面焼機（ローストビーフ焼機）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 150

149家畜の種類

豚または牛

作業の種類

部分肉処理

作業の工程名正肉製造

製品名
機械設備の概要

牛・豚加工用正肉裁断装置
牛や豚のブロック肉を自動で正肉製品に加工します。
従来は 2 回機械に通さなければなりませんが、本装置は１回（ワンウェイ）で正肉処理ができます。

能力1,000kg/時

寸法

全長 2,110mm×全幅 2,169mm×全高 1,416mm

ユーティリティ

電気容量：200V 2.5Kw
エア容量：100ℓ/分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社ニッコー
北海道釧路市鶴野 110 番地１
0154-52-7101

150家畜の種類

牛

作業の種類

内臓処理

作業の工程名

加工工程

製品名
機械設備の概要

肉両面焼機（ローストビーフ焼機）
牛肉や鶏肉をコンベア上に乗せ、ネットを挟んで上下からガス火炎の中を通過させローストビーフや鶏のタタキを焼く機械です。
一気に焼くので反転作業が不要です。コンベアが空のときは火を消し、再開するときは瞬時に着火する省エネ型の焼き機です。

能力寸法
ユーティリティ

２４９０Ｌ×９００Ｗ×１９５０Ｈ
電 源 : ３相 ２００Ｖ １０Ａ
モーター ： ０．２ｋｗ
使用ガス ： プロパンガス
搬送速度 ： インバータによる可変式
熱 量 ： １本当たり約１３７６０ｋｃａｌ/ｈ
使用本数１２本（約１６５１２０ｋｃａｌ/ｈ）
ガス使用量 ： １本あたり約１．２ｋｇ/ｈ
使用本数１２本（約１４．４ｋｇ/ｈ）

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

マトヤ技研工業株式会社
鹿児島県曽於市末吉町南之郷 3050-6
0986-76-0018

151

食肉 冷蔵・冷凍

高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ・・・・・・・・・・・・・・・

152

高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
F級冷蔵庫専用 NewTon Ｒ

・・・・・・・・・・・・・・・

153

高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ・・・・・・・・・・・・・・・

154

高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
F級冷蔵庫専用 NewTon Ｒ

・・・・・・・・・・・・・・・

155

高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ・・・・・・・・・・・・・・・

156

横吹き循環流型 遮熱用エアカーテン「サーモシャッター」

・・・・・・・・・・・・・・・

157

152

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要「牛」及び「豚」「内蔵処理（副産物を含む）」
共通
高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C 級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ
冷蔵庫用の冷却設備
オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒アンモニアで CO2 を冷却する
間接冷却方式を採用しています。
汎用機に比べて、ムダなく高効率でより適切な冷却・冷凍環境を実現し、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
※庫内温度＝-20℃～+10℃のＣ級冷蔵倉庫向け冷凍機です。

能力

冷却能力 237kW

寸法L3,100×Ｗ2,100×H2,650

ユーティリティ

電源 AC380～480V 65kW、

冷却水

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

153家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ「牛」及び「豚」「内蔵処理（副産物を含む）」
共通
高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
F 級冷蔵庫専用 NewTon Ｒ
冷凍庫用の冷却設備●オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒アンモニアで CO2 を冷却す
る間接冷却方式を採用しています。
●汎用機に比べて、ムダなく高効率でより適切な冷却・冷凍環境を実現し、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
●庫内温度＝-20℃以下の F 級冷蔵倉庫向け冷凍機です。
CO2 供給温度＝-32℃（庫内温度-25℃）●容量に合わせて 3 種類の機種があります。
・NewTonR-3000 ・NewTonR-6000
・NewTonR-8000
・NewTonR-3000：冷却能力 94.7kW
・NewTonR-6000：冷却能力 189.4kW
・NewTonR-8000：冷却能力 270．0kW
・NewTonR-3000： L2,780×Ｗ2,050×H2,050
・NewTonR-6000： L5,000×Ｗ2,050×H2,100
・NewTonR-3000： L4,200×Ｗ2,950×H2,650
・NewTonR-3000：電源 AC200～240V/380～480V 45kW、冷却水
・NewTonR-6000：電源 AC200～240V/380～480V 90kW、冷却水
・NewTonR-8000：電源 AC380～480V 120kW、 冷却水

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

154家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要「牛」及び「豚」「と畜・解体」
計量・冷蔵庫への搬送
高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C 級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ
予冷室、冷蔵庫用の冷却設備
オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒アンモニアで CO2 を冷却する
間接冷却方式を採用しています。
汎用機に比べて、ムダなく高効率でより適切な冷却・冷凍環境を実現し、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
※庫内温度＝-20℃～+10℃のＣ級冷蔵倉庫向け冷凍機です。

能力

冷却能力 237kW

寸法L3,100×Ｗ2,100×H2,650

ユーティリティ

電源 AC380～480V 65kW、冷却水 100A

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181「牛」及び「豚」

155

作業の種類作業の工程名製品名
機械設備の概要「部分肉処理」
共通
高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
F 級冷蔵庫専用 NewTon Ｒ
冷凍庫用の冷却設備●オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒アンモニアで CO2 を冷却す
る間接冷却方式を採用しています。
●汎用機に比べて、ムダなく高効率でより適切な冷却・冷凍環境を実現し、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
●庫内温度＝-20℃以下の F 級冷蔵倉庫向け冷凍機です。
CO2 供給温度＝-32℃（庫内温度-25℃）●容量に合わせて 3 種類の機種があります。
・NewTonR-3000 ・NewTonR-6000
・NewTonR-8000

能力・NewTonR-3000：冷却能力 94.7kW
・NewTonR-6000：冷却能力 189.4kW
・NewTonR-8000：冷却能力 270．0kW

寸法・NewTonR-3000： L2,780×Ｗ2,050×H2,050
・NewTonR-6000： L5,000×Ｗ2,050×H2,100
・NewTonR-3000： L4,200×Ｗ2,950×H2,650

ユーティリティ・NewTonR-3000：電源 AC200～240V/380～480V 45kW、冷却水
・NewTonR-6000：電源 AC200～240V/380～480V 90kW、冷却水
・NewTonR-8000：電源 AC380～480V 120kW、 冷却水

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

家畜の種類「牛」及び「豚」

作業の種類「部分肉処理」

156

作業の工程名
製品名
機械設備の概要

冷蔵保管
高効率自然冷媒冷凍機「NewTon (ニュートン)」
C 級冷蔵庫専用 NewTon Ｃ
冷蔵庫用の冷却設備
オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒アンモニアで CO2 を冷却する
間接冷却方式を採用しています。
汎用機に比べて、ムダなく高効率でより適切な冷却・冷凍環境を実現し、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
※庫内温度＝-20℃～+10℃のＣ級冷蔵倉庫向け冷凍機です。

能力

冷却能力 237kW

寸法L3,100×Ｗ2,100×H2,650

ユーティリティ

電源 AC380～480V 65kW、

冷却水

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類
作業の種類
作業の工程名株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181「牛」及び「豚」「冷蔵・冷凍施設」
換気による侵入熱 を低減させる設備

157

製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ

横吹き循環流型 遮熱用エアカーテン 「サーモシャッター」
用途：冷蔵・冷凍施設の扉開閉時の熱の流入出を抑制●庫内温度が一定化されるため、品物の品質が安定●冷却負荷が少なくなる為、冷凍機の消費電力の低減を実現●結露や霜が発生しにくくなり、除霜回数が減少
温度差のある開口部での暖気と冷気の出入りを遮断するエアカーテン。
冷蔵倉庫等の開口部における庫外からの暖気流入、庫内からの冷気流出を防ぎ、庫内品の温度上昇や冷却設備のコスト増加などを抑制する。

標準間口 ～3,000 ㎜
平均遮断効率 75%※前川製作所調べ
L300×Ｗ600×H2000～4000
電源 AC200V 消費電力 0.66kW～1.68kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

158

その他食肉処理関連設備

多品種包丁研磨ロボット とぎロボVersionⅡ・・・・・・・・・・・・・

159

タッチパネル式ライン制御盤

・・・・・・・・・・・・・

160

水熱源エコキュート 「unimoWW （ユニモWW）」・・・・・・・・・・・・・

161

CO2ヒートポンプ式デシカント除湿機「chris（クリス）」

・・・・・・・・・・・・・

162

産業用 業務用 エコキュート 「unimo（ユニモ）」

・・・・・・・・・・・・・

163

血液高度処理設備

・・・・・・・・・・・・・

164

牛頭破砕機

・・・・・・・・・・・・・

165

産業用 業務用 エコキュート 「unimo（ユニモ）」

・・・・・・・・・・・・・

166

CO2直膨式ユニット「ＣＯＰＥＬ（コペル）」

・・・・・・・・・・・・・

167

小規模施設用 高効率自然冷媒冷凍機 「REABEL（リー ・・・・・・・・・・・・・

168

横吹き循環流型 防虫用エアカーテン バグシャッター ・・・・・・・・・・・・・

169

159

家畜の種類

牛・豚・鶏

作業の種類

その他

作業の工程名

包丁研磨

製品名
機械設備の概要

多品種包丁研磨ロボット とぎロボ VersionⅡ
包丁を本装置にセットするだけで自動でロボットがスピード研磨。
４種類の片刃包丁を研磨（事前登録必要）でき、１度に最大 40 本セットできます。
形状が一定の仕上がりで、包丁の消耗も少なくなります。
運転操作や品種変更などタッチパネルで操作、作業員を問わずに誰にでも簡単
操作で研磨ができます。

能力

1 分 30 秒～2 分/本（設定により異なります）

寸法

全長 1,840mm×全幅 1,780mm×全高 1,500mm

ユーティリティ

電気容量：200V 1.7Kw
エア容量：60ℓ/分

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

株式会社ニッコー
北海道釧路市鶴野 110 番地１
0154-52-7101

160家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

外観（写真）

全畜種
と畜・解体
全行程
タッチパネル式ライン制御盤
1. 液晶タッチパネルの採用により、ライン稼働状況を一目で確認できます。
2. 今までインバーターで行なっていた解体ラインコンベアの速度変更を設定画
面でワンタッチで変更できます。
3. リミットスイッチの故障などの電気的なトラブルが、I／O モニタを見ることでどのスイッチが壊れているかすぐにわかり、迅速な対応をアシストします。
4. 異常履歴により、どの部分でどのような理由でトラブルが発生したかがわかる
ため、機械部品の交換時期やラインの停滞箇所などの分析に役立ちます。
5. タッチパネル上で従来の押しボタンスイッチを表示できます。
6. お客様のご要望により、ライン全体だけでなく、皮剥ぎ機や自動背割機などの単品機械も一括設定ができます（オプション）。
7. 遠方で稼働状況が確認できる Remote support service への接続ができます。
（既存タッチパネル式ライン制御盤にも接続可能）
設定モニタ

メインモニタライン稼働状況が一目でわかります
異常履歴モニタ

Ｉ/Ｏモニタ

異常履歴が一覧表示されます

電気部品の不具合箇所をお知らせします

動作状況モニタ

押しボタンスイッチ風

詳細動作状況を表示できます

販売会社
住所
電話番号

速度設定の変更が簡単です

花木工業株式会社
東京都台東区台東 4-20-5
03-3834-1561

161

従来の押しボタンスイッチも表示できます家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ「牛」及び「豚」「冷蔵 及び 給湯」
冷蔵保管 と 温湯供給
水熱源エコキュート 「unimoWW （ユニモ WW）」
用途：冷蔵保管用のブライン冷却と ボイル槽への温水供給、 刃物類の熱水消
毒、温水洗浄用の温湯の同時製造●オゾン層破壊、地球温暖化に寄与しない自然冷媒 CO2 を用いたヒートポンプ
給湯機で高効率に最高 90℃の温水を供給し、同時に最低―9℃までブラインを冷却できます。
●温湯の製造と同時にブラインを冷やす為、給湯機と冷凍機の役割を担う為、地球環境保護、省エネルギー、ランニングコスト削減に貢献いたします。
（給湯などの温水を消費する用途に適しています。）●貯湯槽と氷蓄熱槽との併用で、ピーク電力のカットや電力デマンドを削減するなどの効果を出す事も可能です。
●冷凍機及びボイラーとの組合せ（ハイブリット）によるベースラインの負荷対応に最適です。
・unimoWW 加熱能力約 53.2kW 冷却能力約 37.9kW
参考給湯量 0.95m3/hr（条件：温水出湯 65℃,給水 17℃ ブライン：入口-5℃,出口-9℃）
・unimoWW ：L1,200×Ｗ1,100×H1,893
電源 AC200V/400V 定格 25kW

外観（写真）

unimoWW

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

162

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ「牛」及び「豚」「サニタリーデザイン」
湿気を取り除くための設備（除湿）CO2 ヒートポンプ式デシカント除湿機「chris（クリス）」
用途：低温環境下（-5℃～5℃）での除湿●再生熱源にヒートポンプを採用することにより、既存システムと比較して少ないエネルギーで、低温環境下（-5℃～5℃）での除湿を実現します。
●温熱源や排熱の無い冷凍施設でもデシカント除湿機を採用できる可能性を広げます。
さらに再生熱源に使用するヒートポンプの冷媒には、温暖化係数が低く安全な自然冷媒 CO2 を採用し、｢地球温暖化防止｣にも貢献します。
●従来のデシカント除湿機（電気再生式）よりエネルギー消費量 50%減（当社比）を実現します。
●ハニカムローターに空気中の湿分を吸着させて除湿する方式のため、低温でもしっかり除湿します。
処理入口空気＝20℃/70%RH（絶対湿度 10.2g/kg’）⇒ 給気風量＝6800m3/hr（20℃のとき）⇒ 給気条件＝絶対湿度 5.4g/kg‘以下（13.5℃/55%RH）※外気条件：34.6℃/57%RH（絶対湿度 19.9g/kg‘）のとき
L4,490×Ｗ2,260×H2,480

電源 AC200V/400V 定格 35kW

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号
家畜の種類

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181「牛」及び「豚」

163

作業の種類作業の工程名製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ「冷蔵 及び 給湯」
冷蔵保管 と 温水供給
産業用 業務用 ヒートポンプ給湯機 「unimo（ユニモ）」
用途：冷蔵保管用のブライン冷却と ボイル槽への温水供給、 刃物類の熱水消
毒、温水洗浄用の温水を同時製造●高効率ヒートポンプ給湯機
ヒートポンプの温水はボイラよりも省エネで最高 90℃の温水を供給できます。
温水と同時にブラインを冷却することも可能。
ボイラの代替や省エネでヒートポンプ給湯機を利用可能。
●脱炭素機器
燃料使用のボイラよりも電気駆動のヒートポンプの方が高効率であることから、
CO2 排出量を低減可能。自然エネルギー由来の電力を購入することで温水の脱炭素を実現可能。
●自然冷媒
冷媒は自然冷媒 CO2 を用いたヒートポンプ給湯機でフロン規制の対象外。
●貯湯槽と氷蓄熱槽との併用で、ピーク電力のカットや電力デマンドを削減するなどの効果を出す事も可能です。
・ユニモ WW 加熱能力 47.5kW 冷却能力 31.5kW 参考給湯量 0.56m3/hr（条件：温水出湯 90℃,給水 17℃ ブライン：入口－5℃,出口－9℃）
ユニモ AWW 加熱能力 52.7kW 冷却能力 38kW 参考給湯量 0.6m3/hr（条件：温水出湯 90℃,給水 17℃ ブライン：入口－3℃,出口－5℃）・ユニモ WW ：L1,200×Ｗ1,100×H1,893 mm
・ユニモ AWW ：L1,100×Ｗ2,100×H2,105 mm
電源 AC200V 主要機器 圧縮機定格 25kW

外観（写真）

ユニモ WW

ユニモ AWW

販売会社
住所
電話番号

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

家畜の種類

｢豚｣

作業の種類

「と畜」

164

作業の工程名
製 品 名
機械設備の概要「採血」
血液高度処理設備
1. 懸垂套管採血装置・抗凝固剤自動添加方式
2. 採血検査タンク設備
3. 全血保冷タンク
4. 遠心分離機・分離ポンプ設備
5. 血漿液・血球液保冷タンク
6a. 血漿液・血球液凍結・計量設備
6b. 血漿粉・血球粉乾燥・殺菌・計量設備
7. CIP 自動洗浄設備
8. 自動制御盤

能力

1. 血液処理能力 ： 2400L/日

寸

法

縦 5000×横 9000×高さ 4000

ユーティリティ等

1. 電気容量 ： 30～50ｋｗ
2. エアー
： 20A
： 32A
３. 給水
4. 排水
： 100A

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号

株式会社 東京ゲット
東京都港区港南 2-7-19
03-54079-4002

家畜の種類

牛

作業の種類

と畜・解体

165

作業の工程名
製 品 名
機械設備の概要

頭処理
牛頭破砕機
本機上部の投入口より牛頭を投入し内部の回転刃で粉砕します。
粉砕することによりコンテナ等に牛頭をそのまま入れた際より隙間なく入れることができるため、一度に運べる廃棄牛頭の量を増やすことができ、運搬コストを抑えることが可能です。
投入方法や投入方向、排出方法の変更なども柔軟に対応致します。

能力60 頭/時寸法

縦 2033×横 2456×高さ 2844（単位:mm）

ユーティリティ等

材質：SS 塗装 刃/高 Cr 成分の溶着材
電源：三相 200V30KW 回転数：300～340rpm
備考：設置条件、排出方式により本体全高が変更されます
オプションにより投入コンベアとの連動が可能です

写真・図面

販売会社
住 所
電話番号
家畜の種類
作業の種類
作業の工程名インターマシン株式会社
香川県丸亀市飯野町東二 1798 番地-1
0877-24-2511「牛」及び「豚」「サニタリーデザイン」
ナイフ等の器具消毒への 83℃以上の温水供給

166

製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ
外観（写真）

産業用 業務用 ヒートポンプ給湯機 「unimo（ユニモ）」
用途：ボイル槽への温水供給、 刃物類の熱水消毒、温水洗浄●高効率ヒートポンプ給湯機
ヒートポンプの温水はボイラよりも省エネで最高 90℃の温水を供給できます。
ボイラの代替や省エネでヒートポンプ給湯機を利用可能。
●脱炭素機器
燃料使用のボイラよりも電気駆動のヒートポンプの方が高効率であることから、
CO2 排出量を低減可能。自然エネルギー由来の電力を購入することで温水の脱炭素を実現可能。
●自然冷媒
冷媒は自然冷媒 CO2 を用いたヒートポンプ給湯機でフロン規制の対象外。
●用途に合わせて３種類のタイプがあります。
・ユニモ AW：空気熱源式、温水供給
・ユニモ WW：水熱源式、温水と冷水を同時に供給
・ユニモ AWW：空気熱源式と水熱源式の両機能を切り替えて運転可能
・ユニモ AW 加熱能力 72kW 参考給湯量 0.8m3/hr（条件：温水出湯 90℃,給水 17℃, 外気 16℃）
・ユニモ WW 加熱能力 85.6kW 冷却能力 61.8kW 参考給湯量 １m3/hr（条件：温水出湯 90℃,給水 17℃ 冷水：入口 15℃,出口 10℃）
・ユニモ AWW 加熱能力 85.2kW 冷却能力 62.4kW 参考給湯量 １m3/hr（条件：温水出湯 90℃,給水 17℃ 冷水：入口 15℃,出口 10℃）
・ユニモ AW ：L1,900×Ｗ1,250×H2,085 mm
・ユニモ WW ：L1,200×Ｗ1,100×H1,893 mm
・ユニモ AWW ：L1,100×Ｗ2,100×H2,105 mm
電源 AC200V 主要機器 圧縮機定格 25kW

ユニモ AW

販売会社
住所
電話番号

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名

ユニモ WW

株式会社前川製作所
135-8482 東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8181

豚と畜解体・内臓処理・部分肉処理
冷凍保管・冷蔵保管

167

ユニモ AWW製品名
機械設備の概要

CO2 直膨式ユニット 「COPEL（コペル）」
小～中規模冷蔵倉庫及びフリーザー用 F 級・C 級
空冷式の CO2 直膨パッケージで、中小規模の冷凍・冷蔵・食品工場の冷凍・冷蔵工程に対応します。
機械のスペースと水の消費量を節約したいユーザー向けのパッケージです。
自然冷媒 CO2 を採用
オゾン層破壊係数（ODP）はゼロ、地球温暖化係数（GWP）は１
シンプルなシステム
CO2 冷媒を直接クーラーに送り循環させるシンプルなシステムです。
省スペース設置
空冷一体型パッケージタイプです。

能力

寸法

ユーティリティ

COPEL-F30 ：冷凍能力 25.4～34kW 法定冷凍能力 14.8 トン（届出不要）
COPEL-F140：冷凍能力 105～140 kW 法定冷凍能力 49.9 トン以下
COPEL-C70 ：冷凍能力 60～70kW
法定冷凍能力 18.4 トン（届出不要）
COPEL-F30 ：L2,800 × W1,245 × H2,270mm
COPEL-F140：L1,700 × W3,300 × H3,600mm（ガスクーラー一体型）
COPEL-C70 ：L3,200 × W1,350 × H2,300mm
COPEL-F30 ：電源 AC200V
COPEL-F140：電源 AC400V
COPEL-C70 ：電源 AC200V

外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名製品名

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

豚
内臓処理・部分肉処理
冷凍保管
小規模施設用 高効率自然冷媒冷凍機 「REABEL（リーベル）」

168機械設備の概要

高効率半密閉レシプロ圧縮機を搭載した、冷凍保管、小型フリーザー・凍結用
途に適用できる小規模設備用の自然冷媒冷凍機です。
冷媒には自然冷媒 NH3、CO2 を採用し、地球環境にやさしく、高効率、安心・安全を追求しています。

冷蔵保管設備：-35℃～-20℃に対応、公称収容能力 500～2,000 トン※2 基連結時
小型フリーザー凍結設備：-35℃～-20℃に対応
フリーザー処理能力 100～200kg/h
バッチ凍結設備 1～3 トン/日
能力
寸法ユーティリティ

冷凍能力：37.1ｋＷ CO2 温度＝-32℃、冷却水入口温度＝32℃
法定冷凍能力: 9.80 トン
CO2 レシーバー 一体型：L2,830 × W2,000 × H2,170 ㎜
CO2 レシーバー 分離型：L3,350 × W1,400 × H1,990 ㎜
電源： AC200/220V 41.3kVA、 冷却水

外観（写真）

レシーバー一体型
販売会社
住所
電話番号

家畜の種類
作業の種類
作業の工程名株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

豚
食肉処理衛生管理

枝肉出荷・製品出荷・廃棄物出荷

169

製品名
機械設備の概要

能力寸法ユーティリティ
外観（写真）

販売会社
住所
電話番号

横吹き循環流型 防虫用エアカーテン バグシャッター
防虫用エアカーテン「バグシャッター」は食品工場、配送センター、原薬製造
プロセス等の開口部より侵入する虫や埃をシャットアウトする装置です。吸込口と飛来虫（イエバエなど※）により虫を捕獲し下部トレーより排出ができます。場内への虫の侵入を防ぐことにより、商品への混入や細菌の持込など衛生上の問題を解決いたします。また、同時に熱の流出入を防止いたしますので、省エネ機器としてもご利用できます。

●虫を吸込みしっかり捕獲する根本解決型のエアカーテンです。
●二重の空気の壁で虫の侵入をしっかりブロックします。
●捕獲した虫をモニタリングでき、より的確な対策をサポートします。
●簡単に設置できる門柱型。虫の排出やメンテナンスも容易です。
標準間口 2,000～4,000 mm
L640 × W600 × H2,100～3,900 mm
電源： AC200V 消費電力： 2.38kW～6.6kW

株式会社前川製作所
東京都江東区牡丹 3-14-15
03-3642-8966

170