LES ENTRÉESBurrata, tomates au pesto, Duo de Truffes**

23 €Salade d'Artichauts, roquette, parmesan, Truffe Aestivum

22 €Craquant de brie de Meaux truffé, condiment de tomates

24 €Cœur de saumon fumé Norvégien saveur truffe d’été, sauce au Yuzu

18 €Foie gras de canard mi-cuit *, Truffe Aestivum

34 €Foie gras de canard poêlé*, Truffe Aestivum

37 €Carpaccio de bœuf*, roquette, parmesan, Duo de Truffes**

25 €Carpaccio de bœuf*, pesto, pignon de pins, roquette, Duo de Truffes**25 €LES PLATS

Duo de Truffes**Gnocchis à la crème de parmesan à la truffe, jambon blanc

28 €Fettucine, crème de truffe noire ou sauce tomate truffée

26 €Fettucine et Foie gras de canard* poêlé, crème de truffe noire

32 €Raviolis à la truffe d’été, crème de truffe noire

26 €Risotto à la truffe

26 €Croque Truffé, Jambon blanc*, saint nectaire, emmental, béchamel, roquette et chips truffe d’été 1,5%25 €Œufs de poule en brouillade

27 €Omelette à la truffe, roquette

27 €LES PLANCHESPIZZA

Fromages truffés, beurre à la truffe noire 21 €Pizza au Brie saveur truffe 23 €Charcuterie et beurre à la truffe noire, fromages truffés, noix de cajou,olives 33 €Pizza Jambon et Brie saveur truffe 24 €Pizza Burrata saveur truffe 23 €

Chaque planche est accompagnée d’un verre de vin 15cl
Médoc Lacombe Noillac Réserve Maison de la Truffe 2017 AOC
ou Bourgogne Chardonnay JC Garnier 2022 AOCLES SUPPLEMENTS
Chips aromatisées à la Truffe d’Eté 1,5% ou Moutarde, Miel et Truffe Blanche

4€

Salade de Roquette, Vinaigrette saveur truffée

4€

Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté 2%

7€

Foie gras de canard poêlé* 50grs

9€

LES FROMAGES ET DESSERTS
Fromage Affiné à la Truffe - Sélection du Jour
Glace sundae nature et son topping
Huile d’olive à la truffe noire et fleur de sel de Guérande à la truffe d’été ou popcorn sauce caramel beurre salé
Glace à la Truffe blanche Magnatum PicoNotre incroyable Truffe chocolat en trompe-l’oeil (à partager)
Chocolat noir grand cru du Mexique, praliné, gianduja, éclats de pistache d’Iran caramélisées7€7€10 €22 €SERVICE CONTINU DE 12H à 19H – Carte réduite de 19H à 20H* Origine des viandes: Bœuf, Poulet et Foie Gras: France/ Jambon de porc: Pays Bas** Duo de Truffes : truffe noire Melanosporum (brisure) et râpé de truffe de saisonTaxes et service compris - La Maison n’accepte plus les chèques
La liste des allergènes est disponible sur demande - La vente et la consommation d’alcool ne sont autorisées sur notre espace que dans le cadre d’une dégustation

STARTERSBurrata, pesto tomatoes, Truffle Duo **23 €Artichokes salad, Rocket, Parmesan, Aestivum Truffle

22 €Crispy truffled brie de Meaux, tomato condiment

24 €Norwegian smoked salmon with summer truffle flavor ,Yuzu sauce

18 €Semi-cooked duck Foie Gras*, Aestivum truffle

34 €Pan-fried duck Foie Gras*, Aestivum truffle

37 €Beef carpaccio*, rocket salad, parmesan, Truffle Duo **25 €Beef carpaccio, pesto, pine nuts, rocket salad, Truffle Duo **25 €Truffle Duo **MAINS COURSES
Gnocchi with Truffle Parmesan Cheese Cream, white ham

28 €Fettucine, cream with black truffle or tomato sauce

26 €Fettucine, Pan-fried duck Foie Gras*, cream with black truffle

32 €Truffled summer ravioli, cream with black truffle

26 €Risotto with truffle

26 €Truffled Croque-Monsieur*, white ham, Saint-Nectaire and Emmental cheese, béchamel, Crisps summer
truffled flavor 1,5%25 €Scrambled Eggs

27 €French omelette, rocket salad

27 €PLATERSPIZZATruffles cheeses, black truffle butter 21 €Pizza Brie truffle flavor 23 €Deli meat, black truffle butter, truffles cheeses, black truffle cashew nuts,olives 33 €Pizza Ham & Brie truffle flavor 24 €Pizza Burrata, truffle flavor 23 €Each plate is served with a 15cl glass of wine
Médoc Lacombe Noillac Réserve Maison de la Truffe 2017 AOC
or Bourgogne Chardonnay JC Garnier 2022 AOC

SIDE DISHES
Crisps with Summer Truffle flavor 1,5%

4€

Rocket Salad, Vinaigrette with summer flavor

4€

Mashed Potatoes with Summer Truffle 2%7€

Pan-fried duck Foie Gras* 50grs

9€

CHEESES AND DESSERTS
Truffled Cheese - Selection of the Day
Ice cream sundae with topping
Olive oil with black truffle and grey salt from Guérande with summer truffle or popcorn with salted butter caramel sauce
White Truffle ice cream Magnatum Pico
Our incredible chocolate Truffle - Trompe l’oeil (to share)
Grand cru dark chocolate from Mexico, praline, gianduja, caramelised Iranian pistachio
CONTINUOUS SERVICE From Noon to 7 pm – Reduce menu from 7 pm to 8 pm
* Meats Origin: Beef, Chicken, and Foie Gras: France/Pork Ham: Netherlands** Truffle Duo: black truffle breakings and seasonal truffle slice
Taxes and service included - We no longer accept checks
The allergens list is available on demand - Alcohol can only be served with food7€7€
10 €22 €