1Business
Asahi
2015
Vol.18な か田中〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会や す あ き保昭さん（69歳）〈プロフィール〉広島市生まれ。武蔵大学経済学部卒。広島銀行に入行後、１９７４年に大和重工に入社。取締役を経て８３年に社長就任。日本鋳造協会の副会長や広島県経営者協会の副会長を務める。

中国地方で古くから盛んだったたたら製鉄。その心を継ぎ 180 年以上の歴史を持つ
大和重工は鋳物一筋を貫く。五右衛門風呂や巨大な船のエンジン部品など、いまや国内ではここでしか作っていない製品も数多い。

が求められる仕事だ。
「う
ちは船のエンジンや工作
機械の心臓部分もつくっている。絶対に変なものは納められない」
社長を務めて 年。時
代と景気の変化を乗り越えてきた。バブル崩壊時には、１００億円を超える産業機器部門の売り
上 げ が 一 気 に３ 分 の１になったことも。
「幸い、風呂という強みがうちにはあった」。受注する仕事と自分たちで売っていける仕事、そのバランス（木村和規＝２面にインタビュー）

が会社を支えている。
京都リッツカールトンや大阪インターコンチネ
ンタルなど多くの高級ホテルが大和重工の鋳物
ホーロー風呂を採用している。ラーメン店への釜の納入も増え、中にはダシをとるのに五右衛門風呂を使う店も。
「やりようによってまだまだ面白くなる。大事なのは、社会の た め に な っ て い る か。
経営は大変だけど、欠かせない技術だと思う」《会社概要》〈本〈創社〉 広島市安佐北区可部 1 丁目 21-23
業〉 天保 2 年（1831 年）〈売 上 高〉 45 億 9000 万円〈社 員 数〉 205 人〈年間生産能力〉 産業機器 1 万 6800 トン
住宅機器

6000 トン

会社の敷地内にある世界一の大羽釜の前に立つ大和重工の田中保昭社長＝広島市安佐北区

鋳物一筋１８０年

１千度以上に熱して真っ赤に溶けた鉄を、一気に型に流し込む。火花が散り、あたりに熱気があふれた。
広島市安佐北区の大和重工の鋳物工場。大型の電気炉で鉄を溶かし、砂を固めてつくった鋳型に注ぐ。冷めて固まり、仕上げの加工をすれば製品の完成だ。機械の部品や風呂釜などを生産する。
鉄は冷える過程で縮んだり曲がったりする性質を持つ。熟練の技能と勘33

時代の変化を乗り越えた

発行日：毎月第 3 木曜日

2015 年 4 月 16 日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社

鍋、釜から船の巨大な部品まで

大和重工 社長

1・2 面：企業トップインタビュー
3 面：ひろしま経済ニュース
4 面：インフォメーション・読者プレゼント
6 面：コラムのページ
7 面：お店・スポーツ・記者コラム
8 面：ブランチ & ウーマンインタビュー

減りゆく鋳造企業
ものづくりの危機技術伝えるため業界で教育機会2

大和重工の田中保昭社長

鋳型に溶けた鉄を一気に流し込む作業。線香花火のような火花が散った＝いずれも広島市安佐北区の大和重工―― い ま で は 五 右 衛
門風呂をつくる国内唯一のメーカーです。
月 個ほど売れます。
燃料が薪からガスや電気に変わって風呂釜は
減 り ま し た が、 九 州 ではまだ使っている一般
家 庭 も あ り ま す。 あ とは温浴施設や温泉旅館からですね。
―― 最 近 は 多 く の ホ
テルが大和重工の浴槽を採用しているとか。
鋳物にホーローをかけ た 浴 槽 で す。 こ れ も
いまでは日本でうちし50のだと思います。
か作っていません。
―― 工 場 を 見 て 決 め
ホテルの風呂は洗面たホテル担当者もいた
台やトイレとセットにそうですね。
な る の で、 一 括 し て 出
鋳物は加工過程で伸せ る 企 業 にＯ Ｅ Ｍ（ 相び縮みするので寸法に手先ブランドによる生産 ） で 出 し て い ま す。 誤 差 が 出 ま す。 ホ ーローは完成した鋳物を大阪のあべのハルカス
９５０ 度に熱して釉薬にあるマリオット都ホテ ル や、 広 島 で は リ ー （ゆう・やく）をかけま
ガロイヤルやプリンス、 すから二重に変化する。
ホテルはユニットバス
シェラトンに入っていな の で、 設 計 よ り 大 きます。
く振れると入らなくな
ホ ー ロ ー 風 呂 は、 細菌が付きにくいんです。 る。 う ち は 絶 対 に 大 き
く振れさせない管理を
掃 除 が し や す い、 清 潔
しています。
だ、 と い う こ と で 多 い―― 風 呂 以 外 は ど ん
な製品がありますか。
売 り 上 げ は、 お お む
ね半分が風呂や羽釜など の 住 宅 関 連。 も う 半
分が機械部品などの産
業 関 連 で す。 こ ち ら は
完 全 な 下 請 け。 よ そ ではできない大きなもの
が 中 心 で す。 最 も 大 き
い と、 一 つ で ㌧ ほ どの部品になります。
――技術が必要ですね。
で も い ま、 も の づ く
りの現場力はどこも落
ち て い ま す。 昔 は 養 成工というものがあった。
小さいときから働きながら学校に行く仕組みで す。 岡 野 雅 行 さ ん という東京の町工場の社長で世界的な職人がい
ま す が、 職 人 は 中 学 生
ぐらいからやらなきゃだめだと言っています。
巨大な船のエンジン部品（左）から、かまど（右）や五右衛門風呂まで様々なものを鋳造している

40

日本だとみんな大学までいかなくてはいけな
いとなってますよね。
鋳造でも、冶金（や・きん）を教える大学がな く な っ て き て い る。
関係者はすごい危機感を 持 ち、 日 本 鋳 造 協 会
は鋳造カレッジを立ち上げて毎年開いています。 鋳 物 と か 金 型 と かを「 素 形 材 」 と い う ので す が、 も の づ く り の基 本 で、 な か っ た ら 部
品 一 つ で き な い。 鋳 造
技 術 が 途 絶 え れ ば、 日本のものづくりはダメでしょうね。
―― 引 き 継 ぐ 必 要 がありますね。
鋳 造 企 業 は どん どん
減っています。１９９３
年 に１ ３ ６ ４ 社 あ っ た
４人以上の鋳物企業は、
２ ０ １ ３ 年 に７ １ ４ 社に 減 っ た。 後 継 者 も い
な い し、 下 請 け の つ ら
さ も あ る。 日 本 は 下 請
け企業をもう少し大事にしないといけないと思います。
―― 好 き な 本 を 教 えてください。
中 村 天 風 の「 成 功 の実 現 」 は、 昔、 繰 り 返
し 読 み ま し た。 勇 気 が出 ま す。 本 を 読 む 以 外に も、 経 営 コ ン サ ル タ
ントの船井幸雄さんや一倉定さんの講演など
いろいろなところに行って勉強しました。

3

20

ワインボトルをイメージして造られた「せらワイナリー」の正面入り口＝写真はいずれも世羅町黒渕

37

62

15

地元の県立世羅高校の新 卒 者２ 人 を 初 め て 定期採用した。

農家・法人が栽培コンクールで金賞

せらワイナリーでは、
地 元 の 農 家・ 法 人 が生 産 し た マ ス カ ッ ト・
ベリーＡやハニービー
ナ ス な ど７ 品 種 の ブ ド
ウ で、 種 前 後７ 万 ～
８ 万本のワインを醸造している。
ワ イ ン 造 り は、 第 三セクターに出資している 小 西 酒 造（ 兵 庫 県 伊丹市）の指導で始まった。 山 梨 県 な ど で つ くる実行委員会主催の国産ワインコンクールで２ 年目から銅賞を獲得
し 始 め、 醸 造７ 年 目 の２０ １ ２ 年 に 金 賞 を 受賞した。
せらワイナリーは年目を節目にラベルの変 更 を 計 画。 ワ イ ン の定番の品種シャルドネの栽培を農家と取り組
ん で い る。 新 し い ワ インづくりにも挑戦する
という。
（東裕二）

26

10

26

10

せらワイナリーがあるせら農業
公園には、ワイナリーショップ、
バーベキューが出来るレストラ
ン、地元の農産物などを販売する「夢高原市場」、足湯、乗り物の「ミニＳＬ」などもある。無料の駐車場が450 台分。4 ～11 月
は無休。
12 ～3 月は火・水曜定休。
問い合わせはワイナリー管理事務所（0847・25・4300）。

30
開園以来10 回目となった昨年9 月の新酒の仕込み22

せらワインのなかで最も高級な「ロゼスパークリング」。750㍉リットル
入り3240 円（消費税込み）

栽培実績がほとんどな
ワイナリーは町役場
い た め、 ワ イ ナ リ ー ま
か ら 北 西 約９ ㌔ の 標 高
５００㍍の高原にある。 で造ることに当時の町議会で反対の声も多々３ 月 中 旬 に は、 甘 い 匂い が 立 ち こ め る な か、 あったという。
当 時、 町 の 公 園 整 備
昨秋に仕込んだ新酒室 長 で 事 業 を 担 当 し、の瓶詰め作業が続いて
現在は公園全体の運営
い た。 行 安 稔・ 醸 造 長に当たる第三セクター（ ）は「昨年産ブドウ
は雨が多かったためや 「セラアグリパーク」の
馬 場 孝 則・ 常 務 取 締 役
や 糖 度 が 低 い の で、 熟成期をやや短くしてフ （ ）は「ワイナリーは
普 通、 ブ ド ウ 産 地 に 造
ルーティーさを出すよる も の 」 と 振 り 返 り、
う に し た。 世 羅 ブ ド ウのおいしさが味わえる 「栽培農家の協力や社員の 頑 張 り、 周 辺 の 観 光
良いワインに仕上がっ
農園との連携などで２、た」と話す。
せ ら ワ イ ナ リ ー は、 ３ 年後から黒字になった。 町 の 観 光 拠 点 と し町 が 開 発 し た「 せ ら 農ての役割も果たしてお業公園」（約５㌶）にあり、 思 っ た 以 上 に う まり、 隣 に 県 が 開 発 し た
くいっている」と話す。
「せら県民公園」（約
通常は 人ほどで運㌶）と合わせて２００６
年４ 月、「 せ ら 夢 公 園 」 営 し て い る が、 繁 忙 期にはパートを含め約と し て 開 園 し た。ブド
人 で 切 り 盛 り し、 地
ウ栽培とワイナリー造
元の雇用の受け皿にもり は、 国 営 農 地 開 発 事
な っ て い る。 人 材 を 育業で計画外となった用地の活用を目的とした。 成 す る た め、 今 春 に はせらワイナリーでつくった12 種類のワインなどを販売するワイナリーショップ

年目の「せらワイナリー」味も集客も順調

新酒の瓶詰め作業が続く工場

10

世 羅 町 に あ る「 せ らワ イ ナ リ ー」 の 酒 造 りが 年 目 を 迎 え た。 ブ
ドウ栽培とはほぼ無縁の 地 か ら の 挑 戦。 年 間の来園者が 万人を超える観光レジャー施設に な り、 ワ イ ン も 国 内のコンクールで金賞を受賞するなど注目を集
めている。
10

酒造り

ひろしま経済ニュース

4

広島三次ワイナリーにて「春の！ 三次ワイン祭」を開催

広島三次
カープワイン

ますやみそ、混ぜるだけ！の簡単「鶏ごぼうご飯の素」発売

5 名様

3 名様

※成人に限るますやみそは、炊き上がったご飯に混ぜるだけで、鶏ごぼうご飯ができる「簡単混ぜ込み！鶏ごぼうご飯の素」（359 円・税込）を発売した。ごぼう、 人 参、 鶏 肉、油あげ、椎茸の５種の具材入りで、１袋で２合分のご飯に使うことができる。さめてもおいしく食べられるので、お弁当や、おむすびにも最適。化学調味料は不使用。

広島三次ワイナリーでは来月３日（日）～６日（水）、「春の！ 三次ワイン祭」を開催する。神楽や地元芸能、太鼓、歌、ダンスなど催し物が盛りだくさんで、フードブースも出店しワインとともに食事を楽しむことができる。15 時
からは連日ビンゴゲーム大会を行い、豪華景品も用意。
担当者は「家族そろってお越しください」と話している。

株式会社広島三次ワイナリー☎（0824）64-0200

2015年4月30日（必着）株式会社ますやみそ☎（0823）21-6633

広島三次ワイナリーブラザーズ５「スペシャルコンサート～いとしい仲間たち～」開催

写真の商品

招待券

ますやみそ

心に響く珠玉の絵本
広島の新しい出版社から！

ペア２組様

写真の商品

子どものための遊び場が登場、広島競輪場内に「サイクルパーク」

広島競輪場とカープのコラボTシャツ
（サイズS・M・L
を明記）

各３名様

3 名様

はつかいち文化ホールさくらぴあでは来月 29 日（金）、ブラザーズ５による「スペシャルコンサート～いとしい仲間たち～」を開催。杉田二郎、堀内孝雄、
ばんばひろふみ、
高山厳、
因幡晃によるスーパーユニットで、それぞれのヒット曲はもちろん、洋楽・邦楽の懐かしい青春のポップスを披露する。チケットは全席指定 6,500 円（税込）。

はつかいち文化ホールさくらぴあ☎（0829）20-0111

株式会社きじとら出版☎（082）218-1120

さくらぴあ

後藤のぼる氏の著書「地方都市は消える？」を発売

きじとら出版（広島市中区）は、初の出版物となる翻訳絵本２点を刊行した。イタリアの小さな村の情景がどこか懐かしい『世界のまんなかの島 わたしのオラーニ』。落
ち込んで不機嫌なおおかみのようになった妹と、寄り添う姉を描いた『きょうは、おおかみ』。両書とも本国内外で高い評価を受けた作品の邦訳で、大人の読者にもお勧め。

写真の商品

3 名様

株式会社ガリバープロダクツ

カープ梅酒

瀬戸内エリアで「トリスハイボール缶＜瀬戸内すだち＆レモン＞」新発売

写真の商品
1 ケース
（24 本入り）

5 名様

ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、「瀬戸内レモン レモネード」を中・四国
エリア限定で販売している。
瀬戸内産レモンの混濁スト
レート果汁を使用し、生果
本来の味わいを楽しむことができる大人向けレモン飲料。生搾りレモンのような香り高く、コクのある味わいが楽しめ、後味もすっきりしている。果汁 2％。希望小売価格は 140 円（税別）。

中国醸造は、やさしい梅の香りが楽しめる「カープ梅酒（720ml）」 新 ラ ベ ル を発売している。第１弾の菊池選手、丸選手が描かれた
ラベルに代わり、大瀬良選
手、一岡選手のラベルが登場。定番のカープ坊やのラベルとともに販売中だ。選
手は “ カープ女子 ” の投 票によって決定した。希望小売価格は 1,296 円（税別）。

中国醸造株式会社

招待券

中・四国エリア限定新発売「瀬戸内レモン レモネード」※成人に限る☎（0829）32-2111

ガリバープロダクツ

今月 25 日（土）よりオープン！
ぼたん桜が咲き誇る「せらふじ農園」

写真の商品

広島競輪場

3 名様

ガリバープロダクツは、後藤のぼる氏著「地方都市は消える？ ～あなたの故郷は大丈夫なのか～」を今月 13日（月）発売した。県行政やNGO 活動などに長年携わった著者が、人口減少や平成
大合併、東京一極集中など、地方が抱える課題打破のために必要な地方行政を考察する。
「里山資本主義」を提唱す
る藻谷浩介氏も推奨。
☎（082）240-0768

広島競輪場内 写真判定株式会社☎（082）623-9961

きじとら出版「カープ梅酒」新ラベル“ カープ女子 ” の投票で決定！

広島競輪場（広島市南区宇品）
は、場内東エリアに子どものための遊び場「サイクルパーク」を開設した。足で地面を蹴って進むペダル無しのキッズバイク「ストライダー」
や、滑り台付きの巨大なエア遊具などを毎日設置。
担当者は「広島市民のための競輪場になれば」と話している。19 日（日）にはストライダー試乗会も実施する。

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社

薔（0120）885-547

瀬戸内レモン レモネード

東進こども英語塾、新規開校
新年度応援キャンペーンも3 名様

せらふじ園（世羅郡世羅町）が今月 25 日（土）から開園する。オープン時期は、ぼたん桜が満開予定で、５月上旬にはフジ棚が見ごろを迎える。世羅の新鮮野菜市
や、窯で焼き上げるピザ作り体験（土日祝限定）など、楽しいイベントを開催。世羅や山陰・山陽の花園を巡る
スタンプラリーも行い、春の美しい花たちを満喫できる。

フラワーパークせらふじ園☎（0847）22-0020

せらふじ園

東進こども英語塾（広島市南区東雲本町）が新規開校し、新年度生を受け付けている。対象は幼児（50 分）と小学生（60 分）のコースで、月４回の授業が 8,640 円（税込）。アメリカ発の英語教育プログラムで、「英語力のみでなく、自ら求め・考え・行
動する力」を大切にしている。
今月末まで、副教材費無料などキャンペーンも実施。

サ ントリ ース ピ リッ ツ
は、「 トリス ハイボール 缶＜瀬戸内すだち＆レモン＞（350ml）」を今月 21 日（火）から瀬戸内エリア 7 県で数量限定発売する。トリスハイ
ボールの味わいをベースに、広島県産レモンと徳島県産
すだちの酸味と香りが引き立った、爽快な味わい。ラベルには、瀬戸内の美しい風景がデザインされている。

サントリースピリッツ株式会社

薔（0120）139-310

トリスハイボール

東進こども英語塾☎（082）258-5822

東進こども英語塾

5

6

ばならないとされています（公共交通機
関などの施設で拾った場合は、その施設に届けます）。
ひまわり法律事務所
落とし物を警察に弁護士藤岡 達麻届 け た 場 合、 イ ン
落とし物の法律 ターネットなどで公告されることになり皆さんは落とし物 ま す が、 ３ カ 月 間を警察に届けたら、 が経過しても落とし
その後どうなるかご 主が見つからなけれ存じでしょうか。落 ば、その落とし物はとし物について定め 原 則 と し て 拾 っ た
た法律としては、遺 人 の も の に な り ま
失物法や民法があり す（ただし、個人情ます。遺失物法には、 報を含む携帯電話や拾った物は落とし主 カード類などの例外。
か警察に届けなけれ があります）
落とし主が見つかった場合は、落とし物の価格の５％か
ら ％の範囲で報労金をもらうことができます。ただし、施設での落とし物の場
合 は、 そ の 施 設 と、拾った人とが２分の１ずつ報労金をもらうことになります。
落とし物を拾ってそのまま自分の物にしたら、遺失物等横領罪という犯罪にな
り ま す。 面 倒 で も拾った物はきちんと警察等に届けるようにしましょう。

この時期になると、履歴書の提出機会も多く、一番頭を悩ますのが志望動機ではないでしょうか。ガイダンスなど
で書き方は教えてもらっていても、本当す。特に、今年は地 金融機関の方々と意
方創生の「実質元年」 見を交わしていきたということで、当局 いと思います。
もおおいに貢献した
また、私は消費者
いと思っています。 庁で悪質商法対策を
中国経済産業局長
現在当局では、地 担当していたことが畑野 浩朗
域における労働力人 あります。以来、消【プロフィール】
１ ９ ８ ６ 年 通 商 産 業省口の減少を生産性の 費者問題は私にとっ（現・経 済 産 業 省）に 入省。家族を東京に残しての向上でブレークス てのライフワーク
初の単身赴任を満喫中。
ルーを図るという観 （消費生活アドバイ
地方創生に貢献 点から、技術開発支 ザーの資格も持って援やＩＴ利活用支援 います）です。特に当局は経済産業省 に 力 を 入 れ て い ま 高齢者の方々が安心の地方出先機関で、 す。そして、地域資 して住むことのでき
業務内容は、中小企 源を活用した産業お る街づくりのために
業、エネルギー、商 こしの支援にも重点 大切な課題であり、店街対策、産業人材 をおいています。域 これまでの経験を活
育成、消費者行政な 内をくまなく回り、 かしてお役に立てれど 多 岐 に わ た り ま 自治体や企業、大学、 ばと考えています。

糖尿 病網膜症と診断されたらと う にょうびょう も う ま く しょう

眼科医師

宮城 秀考

尾道総合病院

進むと、見え方が悪くなったり、網膜剥離（もうまくはくり）や 緑 内障（り ょ く ないしょう）といった重大な合併症を発症することも。ここまで進行してしまうと見え方を良くすることは困難となり失明を防ぐための治療を進めることになります。
自覚症状がなく、目の調子が悪くなってから気付くこともある糖尿病網膜症。
やはり、定期的な検査が大切です。

に自分らしい志望動 る合同企業説明会の機を書くことができ 中で、その企業の説ているでしょうか。 明を聞きに行ったの自分の書いた志望動 で し ょ う か。 そ こ
機を読み直してみま には必ず理由がある
キャリアブルーム代表
は ず で す。
「知って
生咲 菜摘子 しょう。
まず、自分の経験 いたから」という理自分らしいに基づく話が入って 由であれば、他にもいますか。志望動機 知っている企業があ
志望動機を書くためのポイント の相談にくる学生の る中で、なぜその企多 く が、「 合 同 企 業 業なのでしょうか。
説明会で～」や「貴 掘り下げていくと、社の～という理念に 「 実 は …」 と、 自 分
共感して」という書 の経験に関連する話
き出しで作っていま が 出 て く る は ず です。まるで、企業研 す。それを冒頭で盛究の成果発表のよう り込むと、自分らしです。そもそも、な い志望動機が出来上ぜ多くの企業が集ま がるのです。
なることを知っておきましょう。単純型
である場合は、内科治療によって回復が可能です。内科で血糖コントロールを行い、眼科でも定期検査を受けるようにしましょう。
病状が進み増殖型になってしまった場
合 は、 血 糖 コ ン ト
ロールだけでは進行
を 抑 え ら れ ず、 全快は難しくなります。眼科的な治療も合わせ、進行を抑えていく処置を行います。ここまで病気が糖尿病の合併症として発症する糖尿病
網膜症は、悪化すると失明を招くことも
あ る 疾 患 で す。
「良性（ 単 純 型 ）」と単純型が進行した「悪性（ 増 殖 型 ）」の診断では、処置法が異20

えになれば」。
今年はＪ プロツアー
で、表彰台をめざします。
スピード感
ある戦いを
展開します。
頑 張 れ！
唐見コーチ。
応 援 しています。
（藤井聡美）
朝日新聞尾道支局長
井石 栄司

ンターチェンジ（ＩＣ）か ら 東 広 島 市 の 黒 瀬Ｉ
Ｃ ま で 東 広 島・ 呉 自 動
車道が一部開通するな
ど、 私 が 子 ど も の こ ろに 比 べ る と、 山 陽 自 動車 道 や 国 道２ 号 か ら 呉
市内へのアクセスは格段によくなっていました。 し か し、 開 通 し ていない区間で渋滞する
度に、「いつ全線開通するのか」と恨めしく思ったものです。
思わぬ形で整備効果を実感することになった の は、 山 陽 自 動 車 道
か ら 全 線 開 通 し た５ 日
後 の３ 月 日 未 明 の こと で し た。 母 が 危 篤 にな り、 急 い で 呉 に 向 か
い ま し た が、 以 前 よ り
分 以 上 早 く 着 き、 最期をみとることができました。
道 が 整 備 さ れ れ ば、
住民は様々な形で恩恵を 受 け ま す。 空 港 か らのアクセス向上で観光客を呼び込むことも容易 に な り ま す。 高 齢 化と人口減少が進む呉の街 で す が、 大 和 ミ ュ ージアムができてから観光の街に変わりつつあ
り ま す。 全 線 開 通 を 機に、 さ ら な る 観 光 都 市
へと飛躍することを期待しています。

「陸の孤島」返上
飛躍を期待

40

ヴィクトワール広島「実は頭脳戦なんです」

一見、
体力勝負のように
見 え ま す が、「戦略によって勝つ頭脳戦」なのだと言います。
「レー
スではチームの仲間と一 緒 に 走 り、 そ の 中 のエースという役割の人を上位でゴールさせます。いかにレースを作って い く か、 走 る 配 置 や戦略を考えます」。
唐 見 コ ー チ は、 ア テ
ネ五輪へも出場した元
日 本 代 表 選 手。 指 導 で心掛けていることは「選手の気持ちになること」。
「過酷なレースを
耐 え る た め に は、 や はり 精 神 力 が 必 要。 練 習に 力 を 入 れ、 本 番 で 支2014 年発足、広島を拠点としたロードレース（自転車競技）チーム。今シーズンから国内最高峰レース J プロツアーに参入する。地域密着型チームをめざし、自転
車教習や講習会など自転車普及イベントも行う。

そろえる人気メニュー。
ほ か に も、 小 い わ し や
峠下牛など広島の食材を 使 用 し た 料 理 や、 日替わりで登場する料理がお酒に華を添えます。
日本酒通からビギ
ナーの方まで満足できる お 店。 お 気 に 入 り の１ 本を見つけられるかもしれません。
（築道勇輔）

30「陸の孤島」
呉出身の私にとって子どもの頃から何度も聞 い た フ レ ー ズ で す。
新幹線の駅や空港から
遠 く、 広 島 市 や 山 陽 自動車道に行くにも一般
道 だ け。 お ま け に 鉄 道は単線。ということで、呉に付けられた残念な言葉です。
１９９６ 年に広島呉
道 路 が 全 線 開 通 し、 広
島市内に ～ 分程度で行けるようになった
時は、「ようやく返上できた」と感動したものでした。
再び意識するようにな っ た の は、２ 年 前 に尾道に着任してからです。 取 材 先 に 呉 出 身 と伝 え る と、 備 後 の 人 から「 遠 い で す ね 」 と 言
わ れ た こ と は１ 度 や ２
度 で は あ り ま せ ん。 実
家 に 帰 る 度 に 片 道１ 時
間半から２時間かかり、
県 東 部 か ら 見 れ ば「 孤島」であることを実感しました。
も ち ろ ん、２０ １ ２
年 春 に、 呉 市 の 阿 賀 イ

20ヴィクトワール広島
問い
合わせ先

広島から自転車競技で表彰台へ！

50

10

ドコーチにお話をうかがいました。
「ツール・ド・フランス」など有名なレースで知られる自転車競技。

じょう

醸

20

全国から厳選した日本酒が集結
日本酒の魅力が深まるお店

営業時間／17：30～24：00☎（082）846-5300
定休日：日曜日・祝日
住 所：広島市中区鉄砲町 7-13
ＣＤビル１Ｆ

ヴィクトワール広島

1974年09月06日生まれ・41歳
元アテネ五輪日本代表選手
ヴィクトワール広島コーチ
広島県出身【一言メッセージ】
スピード感があって、おもしろいスポーツです。応援よろしく
お願いします。

今年の２月 日にオープンした日本酒居合７ ８ ０ 円 で 楽 し め ま
酒屋「醸」。きき酒師のす。 た く さ ん 種 類 を 味
資 格 を 持 つ 社 長 が、 自わ い た い 方 に は「 利 きら全国の酒蔵に足を運酒セット」（８ ８ ０ 円 ）び、 選 り す ぐ り の お 酒が オ ス ス メ。３ 銘 柄 をを提供しています。
選んで飲み比べること
日本酒は約 種類あができます。
り、 小 さ な 酒 蔵 で 作 ら
料理は地酒と相性れたお酒など広島ではの合うメニューが豊なかなか出合えない逸
富 に あ り、「一升枡に品 も あ り ま す。 そ ん な
のるだけ刺身盛合せ」
充実のラインアップが、（
１５８０円）
は、９種類
グラス１杯５００円、
１以上の新鮮な魚が顔を気軽にたくさん楽しめる「利き酒セット」

唐見 実世子（からみ みよこ）コーチ

八丁堀日本酒専門

広島に新しく設立された自転車競技チーム「ヴィクトワール広島」。
今 回 は、 ほ が ら か な 笑
顔が印象的な唐見ロー

78
ビジネス朝日2015

2015 年 4 月 16 日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

Vol.18広いエリアを駆け回る「広島コーヒー」も販売
お好み焼きは週３回

古昌社長

こ ん ど うふ る も と近藤

智彦さん（52歳）

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会

新鮮野菜を届けて80年
確かな目利きで商品選び
従業員は家族と同じ

UCC 上島珈琲中四国支社長と も ひ こ発行日：毎月第 3 木曜日

古本

ゆ

み

由美さん（56歳）〈プロフィール〉兵庫県明石市出身。近畿大学法学部卒業後、1986 年 4 月に UCC
上島珈琲に入社。近畿支社近畿営業部課長、中部支社中部営業部部長などを経て2012 年 11 月に中四国支社へ赴任。広島
市南区に単身赴任中。

〈プロフィール〉広島市生まれ。高齢だった
母親から家業の青果物卸売販売会社を引き継ぎ、2005 年 8 月から現職。広島市西区の市中央卸売市場内に本社を置き、現
在は市中央青果卸売協同組合の理事も務める。

――主力商品や広島に関係―― 広い中四国を統括するする商品を教えてください。
立場。毎日大変でしょう。
レギュラーコーヒーなら
原則、月曜と金曜は広島に、缶でいて打ち合わせなどをします。 「ゴールドスペシャル」
は「BLACK 無糖」シリーズ、残りはエリア内の得意先を回インスタントでは「ザ・ブレる日々ですが、宮島、桂浜（高ンド」などです。昨年、広島、知県）など名所が豊富で癒や神戸など 6 都市のコーヒーのされます。
味わいが楽しめる一杯抽出用――初の広島勤務ですね。
の製品を発売。広島のバージョ
お好み焼きは、店ごとの味
ンは、苦みと酸味のバランスの違いを見つける楽しさを覚の良い味わいが特長です。1
えて、週に 3 回は食べています。キャベツの甘みもいい。 個ずつの販売もしています。
広島など中四国のスーパーに単身赴任中で野菜の摂取量ももありますので、ぜひお楽し
アップします。広島は川のまみください。
ち。季節を感じながら川沿い――おいしいコーヒーのつを走るのも息抜きです。
くり方は？
――コーヒー業界の現状を
最初は一気に注がず、少量教えてください。
のお湯で粉に行き渡らせて蒸コーヒー輸入国の年間飲用
らすことが重要です。コーヒー
杯数で日本は 24 位。本格的の香りはリラックスや癒やしなコーヒーは女性客、若年層の効果もあります。私も、もの取り込みが課題でしたが、ちろん朝は 1 杯のコーヒーか
コンビニコーヒーで裾野も広ら始まります（笑）
。
がっている。需要拡大のポテ（聞き手・清水謙司）
ンシャルは十分あります。

―― 今年は創業 80 周年の節目の年にあたりますね。
もともとは祖母と祖父が横川（広島市西区）で創業した
小さい八百屋が始まりです。
現在は仲卸業者として、地元のスーパーや加工業者などに青果物を販売しています。
長い社歴に培われた社風から、15 人の従業員は家族と同じです。会社で私はお母さんのようになろうと。そして、従業員の力を結集して進んでいきたいと考えています。
――春の季節におすすめの野菜は何ですか。
やっぱり春キャベツ、新馬鈴薯（ばれいしょ）、新タマネ
ギ。あとは空豆やグリーンピー
スといった豆類です。一番おいしい状態で食べられるのは、
その季節のものです。食卓に並べるときには、ぜひ旬にこだわってほしいですね。
――今後の経営で考えていることは。

社会の役に立ち、喜んでいただけるために、何ができるのかを考えています。私たちは新鮮な野菜を届ける懸け橋です。自信を持って商品を送り出す農家の人たちの思いをくんで、その良さを消費者や取引先に伝えていきたい。そして、お客様のために、商品を見極める確かな目利きを大事にしたいと思っています。
将来的には右から左へ商品を流すだけではなく、総菜加工などの新事業に参入できないかと考えています。野菜の素晴らしさを理解してもらう
ため、おいしく食べられる料
理法を情報提供し、食育にも力を入れていきたいです。
――息抜きの方法は。
最近、犬を飼い始めました。
かわいい真っ黒なトイプード
ルです。しつけ教室に参加したり、散歩に出かけたりして癒やされています。
（聞き手・日比真）