製品見本Webカタログ

株式会社

本社

舘山

〒030-0131

青森市問屋町 1 丁目 3 番 15 号

TEL 017-728-4806 FAX 017-728-4706

営業部（県内）〒030-0131

青森市問屋町 1 丁目 3 番 15 号

TEL 017-728-0251 FAX 017-728-0255

営業部（県外）〒030-0131

青森市問屋町 1 丁目 3 番 15 号

TEL 017-738-6264 FAX 017-738-6195

八 戸 支 店〒039-1121 青森県八戸市卸センター 1丁目 7 番 18 号

TEL 0178-20-1111 FAX 0178-20-4275

製 粉 工 場

〒030-0131

青森市問屋町 1 丁目 3 番 11 号

TEL 017-728-4806 FAX 017-728-4706

天産物工場〒038-1303

青森市浪岡大字徳才子字山本 170 - 49

TEL 0172-62-5521 FAX 0172-62-5569

東 京営業 所

〒330-0855

埼玉県さいたま市大宮区上小町 516番地

TEL 017-738-6264 FAX 017-738-6195

倉持興業ビル 2 階 [日の本穀粉株式会社内 ]1P-1

ゆべし上生煎味甚
いりみじん

もち米を原料として製造された上南粉を粉砕した製品で、主に落雁のつなぎなどに多くご使用頂いております。

じょうき

200μm

130μm

ゆべし特上

ゆべし上々南とくじょう

じょうじょうなん

もち米を原料 とし、ゆべし上生の粒子を一段粗くした製品で、落雁や塩釜に最もご使用頂いております。

もち米を原料とし 、ゆべし特上の粒子を一 段 粗くした製品です。

260μm

320μm

ゆべし種ゆべし上南だね

じょうなん

もち米を原料とし 、ゆべし上々南の粒子を一段粗くした製品です。他の上南粉と違い、蒸し上げ後の落差が少ないのが特徴です。

もち米を原料 とし、ゆべし種の粒子を一段粗くした製品です。
ゆべし餅に最も多くご使用頂いており、ボリューム感のある製品に仕上がります。

380μm

460μm

挽割ゆべし
ひきわり

もち米を原料として製造された上南粉の中で、最も粒子の細かい製品です。一見粉のように見えますが、１つずつ粒になっております。

○大荒
もち米を原料として製造された上南粉を粉砕した製品で、他の上南粉より柔らかい食感が得られます。

220μm

まるおおあら

もち米を原料とし、大荒の粒子を一段粗くした製品です。

2130μm

1P-2

中荒

小荒
こあら

もち米を原料として製造された真挽粉の中で最も粒子の細かい製品で、主にパンや菓子のトッピングにご使用頂いております。

ちゅうあら

1000μm大荒

おおあら1360μm丸種
もち米を原料とし、中荒の粒子を一段粗くした製品です。中荒よりも見た目が大きく、食感も変化しますので、お好みでお選びください。

まるだね1870μm

小荒コイロ
こあら

もち米を蒸して焙煎した製品で、雛あられの原料として広く知られております。
うるち製品よりサクサクした食感です。

7.5 メッシュオン

中荒コイロ
もち米を原料とし、小荒に更に熱を加え、焦がした製品です。餅菓
子にまぶしたり、けしの実の代わりとしてもご使用頂けます。

ちゅうあら

もち米を原料とし、中荒に更に熱を加え、焦がした製品です。小荒コイロよりも見た目が大きく、食感も変化しますので、お好みでお選びください。
1360μm1000μm

丸種コイロ

大荒コイロ
おおあら

もち米を原料とし、小荒の粒子を一段粗くした製品です。小荒よりも見た目が大きく、食感も変化しますので、お好みでお選びください。

もち米を原料とし、大荒に更に熱を加え焦がした製品です。
中荒コイロよりも見た目が大きく、食感も変化しますので、お好みでお選びください。
1870μmまるだね

もち米を原料とし、丸種に更に熱を加え焦がした製品で、おこしの他、焼菓子やチョコ菓子にもご使用頂けます。
7.5 メッシュオン

2P-1

生味甚
きみじん

モチパフ

玉あられ 1
たまもち米を 原 料とし、丸種を一段細かくした製品です。

もち米を蒸して乾燥した後、粉末にした製品です。練り菓子などのつなぎとして使用されており、もち粉（生粉）と違い、加熱せずそのままご使用頂けます。
85μm

7.5 メッシュオン

導明寺ピンク
もち米を原料とした製品で、真挽粉とは別の製法で作られ、形も揃えた仕 上げとなっております。
この他、サイズ違いや焦がした製品、ピンクに着色した製品もございます。

どうみょうじ2000μm

7.5 メッシュオン

2 導明寺

丸導明寺まるどうみょうじ

もち米を蒸した後、乾燥し粒子を揃えた製品で、導明寺の中では一番大きいサイズになります。主に桜餅やおはぎにご使用頂いております。

どうみょうじ

丸導明寺の 1/2 サイズになります。粒感がございますので、包餡機の使用に向いております。

2150μm

7.5 メッシュオン

4 導明寺

3 導明寺

どうみょうじ

導明寺に着色した製品で、桜餅にそのままご使用頂けます。

どうみょうじ

丸導明寺の 1/3 サイズになります。

丸導明寺の 1/4 サイズで、桜餅へ最もご使用頂いている製品です。

2000μm1520μm

2P-2

ウル朝香
あさか

ウル朝香 B
うるち米を原料とし焦がした製品で、揚げ物の衣や、惣菜、製菓製パン向けに幅広くご使用頂いております。

あさか

7.5 メッシュオン

1660μm

ウルチ丸種
まるだね

ウルチ丸種コイロ
うるち米を蒸して焙煎した製品で、インスタント食品の具材としてもご使用頂けます。

まるだね

うるち米を原料とし、ウルチ丸種に更に熱を加え焦がした製品
で、焼き菓子やチョコ菓子にもご使用頂けます。
7.5 メッシュオン

7.5 メッシュオン

白味甚

ウル導明寺
どうみょうじうるち米を原料とし、ウル朝香を一段粗くした製品です。

うるち米を導明寺の製法にて製造したもので、米菓にもご使用頂けます。

しろみじん

7.5 メッシュオン

うるち米を原料とし、アルファー化した後、粉砕した製品です。
上新粉（生粉）と違い、加熱せずそのままご使用頂けます。
95μm

玄米粉

発芽玄米パフはつがげんまい発芽玄米を蒸して焙煎した製品で、健康志向が高い商品向けに幅広くご使用頂けます。

7.5 メッシュオン

げんまいこ

うるち玄米を焙煎し粉砕した製品で、健康志向が高い商品に幅広くご使用頂けます。

120μm

3P-1

A-4A-5
でん粉を原料とし、アルファー化した製品です。
米製品より歯ごたえが良く、色も白いのが特徴です。味 、においとも他の食品素材の妨げにならないため、汎用性が高い製品となっております。

A-5 の粒子を一段細かくした製品です。

7.5 メッシュオン

2220μmA-3A-2A-4 の粒子を一段細かくした製品で、最も好まれる標準的サイズとなっております

A-3 の粒子を一段細かくした製品です。

1650μm

990μm

A-0

A-1
A-2 の粒子を一段細かくした製品です。

A-1 の粒子を一段細かくした製品で、ふりかけ等の核としてもご使用頂いております。

800μm

610μm

D 上々南

じょうじょうなんD 特上

A-0 の粒子を一段細かくした製品で、落雁などに使用することにより、コストを抑えることができます。

340μm

とくじょう

D 上々南の粒子を一段細かくした製品で、落雁などに使用することにより、コストを抑えることができます。
320μm

3P-2

D 上生
じょうき

A ピンク
D 特上の粒子を一段細かくした製品で、落雁などに使用することにより、コストを抑えることができます。

A - 3 を着色加工した製品で、菓子のトッピング、ふりかけ、揚げ物の衣など幅広くご使用頂けます。

200μm

1660μmA キイロ

A グリーンA - 3 を着色加工した製品で、菓子のトッピング、ふりかけ、揚げ物の衣など幅広くご使用頂けます。

A - 3 を着色加工した製品で、菓子のトッピング、ふりかけ、揚げ物の衣など幅広くご使用頂けます。

1660μm

1660μm

桜パウダー

初雪
はつゆき

でん粉を原料とし、アルファー化した後、粉砕した製品で、手粉やまぶしなどにご使用頂けます。

さくら110μm

14 メッシュパス

餅草パウダー

もちくさ

塩漬けにした桜葉を乾燥後、粉砕した製品で、製菓製パン向けなど幅広くご使用頂けます。桜葉塩漬
けをミンチした製品もございます。

笹パウダー
よもぎをボイルし乾燥後、粉砕した製品で、製菓製パン向けなど幅広くご使用頂けます。他に蓬を加工した製品として、固形、粉末、冷凍品もございます。
80μm

ささ

笹葉の乾燥品を粉砕した製品で、製菓製パン向けなど幅広くご使用頂けます。

65μm