書評

清水長正・澤田結基 編

穴を単なる遺構ではなく，現在へつながる魅力的『日本の風穴―冷涼のしくみと産業・観光への活な「場」として，その可能性を伝えている（第Ⅳ部）。8 つのコラムと 5 つの基礎データ（「日本の用―』
古今書院

2015年10月

282頁 5,500円＋税

風穴分布」，「巻頭インタビュー」，「風穴にかかわる文献」，「全国風穴小屋一覧表」，「全国自然風穴2014 年 8 月 30 日に長野県大町市で開催された「第 1 回風穴小屋サミット」には全国から風穴の一覧表」）が加わっていることも，読者を風穴の世界に誘う仕掛けとして見逃せない。
以下に目次を示し，部ごとに内容をみていこ所有者，管理者，研究者などが百名以上集まった。このサミット開催に合わせて資料集と「全国う。

風穴小屋マップ」が作成・公開され，これら一連のとりくみが結実して，本書『日本の風穴』は刊

第Ⅰ部 風穴とは
第 1 章 日本の風穴行された。

第 2 章 風穴のしくみ

風穴とは「夏に山の斜面から天然の冷風が吹き出す穴，またはそうした現象」を意味する。これまで評者は富士山麓の溶岩トンネルを風穴の代表

第Ⅱ部

風穴調査最前線例と考えてきたが，本書を読み，全国の風穴を見第3章

わたすと，想像以上に多様性があることに驚かさ

第 4 章 蚕種貯蔵風穴の歴史と制度れた。日本では，溶岩トンネルよりもむしろ，

第5章

風穴小屋の原形と変容の方向性「崖錐型風穴」という斜面の基部や凹型斜面へ向

第6章

大館の風穴

けて崩落した岩屑が急傾斜に堆積してできる空隙

第7章

風穴風の吹き出しと吸い込みが風穴となったものが多いらしい。さらに，「風第8章

草津・氷谷風穴での観測穴」が「かざあな」ではなく「ふうけつ」と呼ば第9章

富士風穴の氷穴に関する考察れるようになったのは明治になってからであるこ

第10章 稲核の風穴本元における温度観測と氷と，それは近代の養蚕業の勃興と深く関わってい風穴がもたらした養蚕業の発展の消長たことなど，知っているようで，じつはほとんど

第11章

鬼押出し溶岩の風穴群と湧水知らなかった事実が次々と登場する。このよう

第12章

北海道の風穴植生観察記に，本書が描く「風穴」の世界が広くかつ深いの第13章 東北の風穴に生息する希少種エゾヒョ

は，本書が地形・地質・気象・生物・農・建築・ウタンボクの生育特性

産業史・地域文化など様々な分野から「風穴」に光をあて，研究者のみならず，地域の人びと，す第Ⅲ部

各地の風穴だより

なわち風穴の所有者や管理者などが情報を交換し遠軽地域の風穴（北海道），然別火山群の風穴た成果であるためである。それ自体がじつに魅力（北海道），長走風穴の過去と現在（秋田県），的で，新しい研究組織の 1 つのモデルを提示して湯沢の三関風穴（秋田県），中山風穴地（福島いるといってよい。

県），奥多摩の風穴（東京都・山梨県），津南町

本書は４部で構成されている。まず風穴についの風穴（新潟県），入沢風穴と風穴新聞（長野ての本書の基本的認識を読者と共有し（第Ⅰ部），県），上田周辺の風穴探索（長野県），真田の氷研究者による具体的な調査報告で風穴のしくみ，平風穴（長野県），前田風穴沿革誌（長野県），歴史，制度，植生などを多面的に理解する（第Ⅱ

風穴山の飯田風穴（長野県），備後風穴（広島部）。各地から寄せられた風穴レポートは風穴の県），笠山の風穴（山口県），阿波池田の箸蔵風

地域的多様性を示し（第Ⅲ部），今日における風穴（徳島県），雲仙岳の風穴（長崎県）

穴の再評価と新しいとりくみの 7 つの紹介は，風─ 23 ─

回飼育されるようになるのか。それは蚕種冷蔵法

第Ⅳ部 風穴へのとりくみ
第14章

世界文化遺産となった荒船風穴と究理催青法（蚕種からカイコの幼虫を孵化させ

第15章

風穴熟成のまろやかな酒る技術）によって初めて可能となった。桑の成長

第16章

風穴の再発見から利用へや農作業に合わせて，自然任せではなく，人為的第17章

風穴利活用委員会を立ち上げるに孵化させる技術が確立したのである。養蚕が盛第18章

風穴を教育と普及に役立てるんであった長野県では明治39年に「風穴取締規第19章

クールスポットの新たな活用へ則」が制定され，全国に先駆けて風穴を公的規制

第20章 全国風穴小屋サミットを開催するのもとに置くための法令化が進んだ。

第Ⅰ部「風穴とは」では，過去の利用，現在かに施設を構えた「風穴小屋」を建築学の視点からら未来への利活用を論じる前提として，風穴の概分析し，風穴から冷気が吹き出すしくみを微気候念が論じられる。冒頭でも述べたように，風穴と観測および風穴の温度観察から実証し，氷の変化

は「夏に山の斜面から天然の冷風が吹き出す穴，と洞窟内環境の観測から「氷穴」について論じ，またはそうした現象」を意味し，その形態には多氷体の維持状況の観測から風穴群と湧水の関係を様性がある。江戸期に天然の冷蔵倉庫として利用明らかにしている。地形，空気，水，氷の結節点された風穴の重要性が飛躍的に高まるのは明治期に風穴が位置していると理解できた。

続く「形態やしくみ」に関する論考では，風穴である。風穴が蚕種の貯蔵庫として全国に普及し残る 2 つの論考は，様々な自然条件の結節点とたからである。明治後期には『風穴論』，『風穴新しての風穴にみられる特徴ある「植生」を論じて論』などの啓蒙書，技術書が著され，大正期にはいる。風穴という局所的な低温環境が維持された研究者による科学的調査が盛んになった。「かざため，エゾヒョウタンボクなどの亜高山植物と高あな」が「ふうけつ」と音読みになるのもこの時層湿原の蘚苔類がみられる。これは氷河期の「遺期からであるというのは興味深い。また，昭和期存植生」であるという見解は重要である。には蚕種だけでなく，植林用種子（カラマツ・ス

第Ⅲ部は各地の風穴についてのレポート集とギ）を貯蔵する手法が確立したことから，秋田営なっている。見開き 2 ，3 ページに図表 3 ，4 枚が林局が『風穴』を刊行している。評者自身，風穴盛り込まれているため，限られた文字数ではあるを見学した経験の中で，それが蚕種の保存に使わが，臨場感があり，読者が各地の風穴に足を運んれていたことは知っていたが，マツやスギの種子でみたくなるような情報が集められている。鉱を貯蔵することもあったとは知らなかった。風穴山，火山との関係，養蚕の歴史，祖先を知るルーには，近代農業史における種苗技術の革新に関す

ツ，子供の教育の場，植生の天然記念物，ジオる研究としても，今後注目すべきテーマが多分にパークなど，多彩なテーマが並ぶ。それぞれのレ含まれている。評者自身も農業史の立場から，近ポートから，風穴そのもの，あるいは史料，石碑

代養蚕業の研究蓄積 1） の上に展開させる次なるなどを通して，風穴の再発見が進んでいることがテーマをつかむきっかけを得た。

伝わってくる。

第Ⅱ部は大きく 3 つに分かれている。1 つめは第Ⅳ部では風穴を中心とした現代の様々な「と風穴の「歴史と制度」（第 3 章，第 4 章），2 つめりくみ」が紹介されている。世界文化遺産への登は風穴の「形態やしくみ」（第5章〜第11章），3録（群馬），蚕種貯蔵から酒の熟成場への転換

つめは「植生」（第12章，第13章）についてであ（長野，福井），風穴利活用委員会の設立（福島），る。まさに文理融合，多角的に風穴に光をあてる

エコミュージアムと教育への活用（秋田），クー

11の論考は，いずれもフィールドワークにもとづルスポットの利用（島根）など，じつに多彩であいているため，具体的で興味深い。

る。歴史的遺構，自然的遺存としての意味づけだ「歴史と制度」では，近代日本の養蚕業の発達

けでなく，それらをいかに利活用できるかというと蚕種貯蔵は，風穴なくして実現しえなかったこ

問題意識は，本書の副タイトルに「産業・観光へとが論じられる。江戸時代までは春に限定されての活用」とあるように，本書を編んだ人びとの間いた養蚕が，なぜ，いかにして近代になると複数に共通している。

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以上をふまえて，本書の課題と成果を挙げてお能な 1 枚であるし，今後はここに新しい情報が付きたい。課題は各部のつながり，各章の配置の意

け加えられ，あるいは新しい図が作成されるかも図など，全体構成についての説明がやや不明確でしれない。本書はその「土台」となる一書である。

あったことである。扉の言葉に簡潔に本書の目的

第 2 点目は，本書に関わった人びとと風穴とのが述べられているものの，内容が多岐にわたるだ

多彩な関係にみる新しい研究モデルの提示であけに，全体を貫く軸を提示してほしかった。

る。自然科学，人文科学，社会科学の融合という本書の成果は次の 2 点にまとめられる。第 1 点だけでなく，教員，建築家，学芸員，市役所職

目はなんといっても巻末の膨大な基礎データの重員，研究所研究員，区長，様々な NPO 団体，コ要性である。風穴に関する文献一覧はもちろんでンサルタント会社，農業法人，風穴の所有者や管あるが，各地で多くの人びとが関わって作成され理者，風穴を題材に新聞を書いた小学生など，た「風穴一覧表」と「風穴小屋一覧表」は圧巻で「風穴への興味」を共通項として，じつに多くのある。前者は自然状態（未利用）のもので，後者人びとがこの風穴研究に関わり，本書が刊行されはこれまで何らかの形で利用された形跡がある風た意義は大きいと強調しておきたい。このネット穴である。リストにあげられた自然状態の風穴はワークがさらに広がり，また様々な分野と連携し124，風穴小屋はじつに400を超える。所在地，地ていく可能性は，前述したデータの惜しみない公形図・文献との関連，指定・地形・現況などの情表によって確実に高まっていくだろう。本書はそ報が合わせて掲載され，誰もがこの重要な情報にの「きっかけ」となる一書である。
（湯澤規子）

アクセスできるようになっている。評者は，このような基礎データの惜しみない提供が本書の重要な成果であり，かつ読者へのメッセージであると注感じた。このデータに手がかりを得て，次なる研1）江波戸昭『蚕糸業地域の経済地理学的研究』

究が始まり，風穴が続々と発見されるかもしれな

大明堂，1969。松村敏『戦間期日本蚕糸業史

いからである。冒頭に掲げられた「日本の風穴分研究』東京大学出版会，1992など。

布」マップは，このデータがあって初めて作成可─ 25 ─