1業〉 1933（昭和 8）年

舗〉 国内16 カ所、海外 8 カ所のほか、〈店八天堂社長
も り み つ森光

た か ま さ孝雅 さん︵歳︶︿ プロフィール﹀三原 市 出 身︒ 千 葉 商 科 大 学 商 経 学 部 中
退 後︑ 神 戸や東 京で主にパン作りの修 業を５年 間する︒
１９９１年に八天堂に入る︒１９９７年︑２代目の父を継いで社長に︒

52﹁ 空 飛 ぶ く り ー む パ ン ﹂で 注 目される八天堂︒こだわりの味は２年前から海外にも販路を広げ︑今夏に現地生産も始める︒次に力を入れるの が︑７ 月 日 に 広 島 空 港 近 く にオープンするカフェだ︒工場に併設し︑旗艦店と位置づける︒﹁くりーむパン﹂を作る﹁みはら臨空工場﹂は︑広島空港から歩いて３分ほど︒毎日平均４万個を作り︑冷蔵したまま次々に空輸されていく︒その工場の隣に︑旗艦店として﹁スイーツパンビレッ
ジひろしま Ｃａ ｆｅ ｌｉｅ ︵ カ フ ェ リ エ ︶﹂がオープンする︒
食事やパン作り体験がで き︑ お 土 産 も 買 え る︒
テーマは﹁見られる︑作れる︑食べられる︑スイーツパン工房﹂だ︒
体験コースは︑好みのクリームを自分で詰めたり︑パティシエの格好で記 念 撮 影 し た り で き る︒
小麦粉をこねるところから始めるロングコースなどの準備も進めている︒
これまでも工場見学を積極的に受け入れてきた︒手間やコスト面の課題から受け入れない企業も 多 い が︑﹁商品ができるまでのこだわりを知ってもらい︑生産現場の空気に触れてもらいたい﹂と森光社長は話す︒
八天堂は 年以上の歴史がある︒でもパン作りは森光社長が入社してから︑それまでは和・洋菓子を作っていた︒クリー
ムパン作りに集中するようになったのは 年ほど前︒近くシンガポールに初の海外直営店も出す︒
カフェはこの 年の集大成になる︒今後はフランチャイズ契約で展開を早め︑来年６月までにさらに３店の体験型店舗を増やそうとしている︒

211010︵神沢和敬＝２面にインタビュー︶

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こだわりのくりーむパン社〉 三原市宮浦３の３１の７〈創国内へ︑海外へ《会社概要》

体験カフェを７月オープン〈本発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会

発行日：毎月第 3 木曜日
Vol.33

発 行 元：㈱広島朝日広告社

2016年7月21日発行〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

BusinessAsahi
2016

1・2 面：企業トップインタビュー
3 面：ひろしま経済ニュース
4 面：インフォメーション・読者プレゼント
6 面：一押し・アートめぐり・クッキング
7 面：お店・スポーツ・記者コラム
8 面：ブランチ & ウーマンインタビュー〈売 上 高〉 14 億 7800 万円（2015 年 5 月期）〈従業員数従業員数〉〉 112 人

インターネット上でも買える

手作りにこだわり毎日4万個のくりーむパンを作っている＝三原市のみはら臨空工場、青山芳久撮影

一つ一つ手で包装している。季節限定商品やちょっとした変更にすぐ対応できることも手作業の優れた点という＝三原市

一品に百倍こだわる
まねできない手作り
スタンダードの融合
様々な種類があるくりーむパン＝八天堂提供

今年春には保育所を開設するな
ど、森 光 社 長 は働きやすい職 場作りにも力をいれているという＝三原市︱︱なぜ 体 験 を 重 視しているのですか︒
楽 し んで も ら える というのもありますが︑パン作りのこだわりを知って欲しいからです︒触れて︑体験して欲しいんです︒︱︱ 手 作 り に こ だ
わっていますね︒
機 械 化 すると す ぐにまねされます︒もの作りの王道は手作り︒まねした く な く なる までこ だ
わり抜きます︒
東 京で７ 年 前に販 売を始めると︑同じような商 品 が合 計 １ ０ ０ 社 くらいから出されました︒
でも︑手作りのよさをまねしきれず︑今はなくなりました︒︱︱ ま ね さ れ る こ とは多いのですか？
﹁くり ー むパン﹂を 作
る 前 はス ーパー 向 けにパンを 作っていました︒
県 内の中 小 ス ーパーのほとんどにパンを売っていました︒た だ︑県 内 各
地 のパン屋 さ ん もス ー
パー 向 けに 作 る よ うになると︑あっという まに
販 売 先 が 減っていき ま

シンガポールで最も高層となるビルの１階に今年の秋︑海外初の 直 営 店 を 出 す︵ 完 成 予 想 図 ︶＝八天堂提供広島 空 港 のすぐ近くにできるC a f e l i e（カフェリエ）の完成予想図＝八天堂提供2した︒︱︱ その 時 に ど うしたのですか︒﹁選 択と 集 中﹂という言葉を思い出しました︒
１ ０ ０ 種 類の商 品を作る の で は な く︑１ 品 に１ ０ ０ 倍こ だ わって 勝負しようと決めました︒
商 品 開 発 の 際︑イ ノベーションとは﹁スタンダ ー ド とス タンダ ー ドの融合だ﹂という言葉を知りました︒衝撃的なフレーズでした︒私はそれまで︑他にはない奇をてらったものを作らないとい け ないと 考 えていたからです︒︱︱﹁くりーむパン﹂
は ど う やって 生 ま れ たのですか︒
いろいろな食べ物のスタンダード を 書 き 出 していくう ちに︑﹁口溶け﹂という 言 葉にぴんと きま し た︒口 溶 け は 日 本
人 がいろいろ な 食 べ物に求めますが︑口溶けのいいパンなんて聞いたことがありません︒それで口溶けのいいクリームパンを 作 ろ う と 考 えました︒︱︱ ポイントは︒
パンと お 菓 子の違いです︒パンは水 分を嫌います︒サンドイッチなどにバターを塗るのは︑味付 け だ け で は な く︑具の 水 分 が パンに 移 るのを 防 ぐ た めで す︒一方︑

ケー キな どのお 菓 子 は
水 分 がな じ ん だ ほ う がよい︒
そこで︑クリームがなじむよう︑パンに使う小麦 粉に通 常の強 力 粉 だ
けではなく︑お菓子用の薄 力 粉 をま ぜるよ うにしました︒これによってクリームとパンの一体感が増し︑口溶けをよくすることができました︒︱︱ 機 械 ででき ないこととはなんですか︒
例 え ば︑手 で 包 装 した 商 品 と︑機 械 で 包 装した ものを 目 隠 しした人に触っても らいま す︒
こ れ を 何 度 繰 り 返 しても 手の包 装のほ う が 評価が高い︒
一つ一つのパンの微 妙 な 大 き さの違いに 対 応 で き るのが 手 です︒
パンに クリ ー ム を 注
入 するのは 機 械 を 使いますが︑機械には手作業で入れます︒機械を多用すると︑クリームの表面の組 織 が 壊 れて おいしさが逃 げてしまいます︒
５ 年 前には 研 究 所 をつくり︑科学的にもおいしさにアプローチをしています︒︱︱ 愛 読 書 を 教 えてください︒﹁到 知﹂という 月 刊 誌です︒様々な成功者と対談した話が掲載され︑成功のエッセンスを学んでいます︒

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日本遺産のパンフレットは日本語のほか︑英語︑フランス語︑韓国語︑中国語がある︒
スマホ用アプリ﹁尾道てくてく﹂
︵写真下︶
も好評だ

尾道観光︑快走中

ひろしま経済ニュース

航空会社エールフランスの機内誌（５月号）では「しまなみ海道」が３ページにわたって紹介された﹁川のような海﹂と称される尾道水道や路地が入り組んだ旧市街地を一望できる千光寺山ロープウェイ︒
山頂とふも と を 約３ 分 で 結 ぶ ゴ
ンドラの搭乗者数は昨
年 度︑ 万 人 を 超 え た︒
万人台は︑開業直後の１９５７ 年度に 万人を数えて以来︑実に 年ぶりだ︒
今年のゴールデンウィーク︑山麓駅は観光客が列をなした︒
台湾や中国︑欧米からの観光客の姿がみられ︑外国語が飛び交った︒
多島美が楽しめる﹁瀬戸内しまなみ海道﹂のレ40

40

5843

松江市と結ぶ中国やまなみ街道が昨年３月に 全 線 開 通 し︑ 尾 道 市
は高速道路が縦横に走る﹁ 瀬 戸 内 の 十 字 路 ﹂に な っ た︒ ２ 年 連 続 で日本遺産に認定された
魅力は海外でも紹介され︑観光は絶好調だ︒

桜越しに見る千光寺山ロープウェイ＝㊤㊨とも尾道観光協会のホームページ﹁おのなび﹂から︒無料でダウンロードできる
千光寺公園頂上展望台からの風景。川のような海が「尾道水道」

や︑ＮＨＫ
ンタサイクル事業も好 ︵６５５万人︶
連 続 テ レ ビ 小 説﹁ て っ調だ︒ぱん﹂
放映の効果が大き愛媛県今治市と共同
か っ た 年︵６ ２ ２ 万で貸し出しを始めた人︶を上回った︒
１９９９ 年度の実績は顕著なのが外国人観約７万台︒
２００１〜
光 客 数 の 伸 び だ︒昨 年
年 度 は４ 万 台 に も 届 かは 万 ４ 千 人︒ 年 前ず低迷したが︑コースをと比べると 倍以上と示すブルーラインの整な っ た︒国 際 的 な 大 会
備なども進み︑ 年度はが 開 か れたり︑﹁世界の万５千台を超えた︒
市
７ 大サイクリングコー
観 光 課 は﹁ し ま な み 海ス﹂の一つとして外国メ道の知名度が海外でもディアに紹介されたり高まってきている﹂とみしたことが背景にあるる︒
ようだ︒
目立つ外国人観光客
尾 道 市 は 来 年︑﹁ 銀 の道﹂をテーマに３年連続
市のまとめ︵推計︶にの日本遺産認定を目指
よると︑昨年１年間の観光客総数は６７４万人︒ す︒世界遺産・石見銀山
しまなみ海道が全線開 ︵島根県大田市︶から中国山地を越えて銀が運通 し た 年︵ ９ ６ ７ 万ばれた﹁銀山街道﹂の魅
人 ＝ 合 併 前 の ２ 市３ 町
力的なストーリーづくの 合 計 ︶に は 及 ば な いりを沿線の市町とともが︑向島などで撮影されに 進 め る︒﹁ 尾 道 ブ ラ ンた 映 画﹁ 男 た ち の 大 和ド﹂を強化し︑さらに多／ＹＡＭＡＴＯ﹂のロケくの観光客を呼び込むセットが公開されたねらいだ︒︵北村哲朗︶
年︵ ６ １ ５ 万 人 ︶・ 年9915060705

昨 年 は﹁ 尾 道 水 道 が紡いだ中世からの箱庭的 都 市 ﹂を 市 単 独 で︑今年は愛媛県今治市とともに﹁〝日本最大の海賊〟の本拠地 芸予諸島︱
よみがえる村上海賊〝Ｍ
ｕｒａ ｋａｍｉ ＫＡＩＺ Ｏ ＫＵ 〟の 記 憶 ︱﹂を日本遺産として申請し︑日本遺産と尾道市13111010

文化庁から認定された︒
日本遺産は︑遺跡や祭り
な ど 有 形・無 形 の 文 化
財 を 組 み 合 わ せ た﹁ スト ー リ ー﹂や︑文 化 財 を生かした地域振興の仕組みが整っているかどうかを基準に選ばれる︒
２ 年連続の認定は全国で尾道市だけだ︒

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左記マークの入っている各社商品を、ビジネス朝日読者へプレゼント!!

平成28年7月31日（必着）ミツワソース
3 本セット「ザ・広島ブランド」に認定された、お好み村専用ミツワお好みソース

5 名様

今年で創業100 周年を迎えたサンフーズ株式会社（広島市南区）は、お好み焼きソースなどの調味料を製造・販売する老舗。
お好み村専用ソースに認定された「ミツワお好みソース」
は、同社の看板商品として知られている。酸味と甘みのバランスがとれたトルコ産のトマトや、国産リンゴ、厳選された香辛料を配合し、甘すぎずコクがある味となっている。カプサイシンの味を上品にミックスした激辛ソースや、コクはそのままにすっきりと仕上げた焼そばソースなど、個性的なソースがそろっており、自宅用だけでなくお中元にも選ばれている。

サンフーズ株式会社☎（082）250-2511

パーラー エイコーンズ ☎ 090-4807-3573

サンフーズ

ball's material限定ポーチ

6 名様
今回が初の試みで︑地域イベントとして定期開催する計画も進行中だ

五感に響くアパレル・雑貨を提供することで、新しいライフスタイルを提案する、広島発のファクトリーブランド「FUKUNARY」。
「FUKUNARY SHOP」の1 周年を記念し、ショップ隣接のガレージ（広島市安佐南区西原）にて8月6日㈯〜8日㈪に「はちます商店」を開催する。
雑貨、彫金、ジュエリー、レザーなど、広島県内で活動するクリエイターが出店。飲食枠もあり、セレクトショップのような雰囲気が味わえる。
1日8ブース、3 日間で約20作家が出店予定。詳細はホームページにて随時公開する。
☎（082）
874-1330

八橋装院

稀勢の里の手形

1 名様

10 月29日㈯広島サンプラザ（広島市西区）にて、秋巡業大相撲広島場所が開催される。横綱、大関をはじめ幕内、十両全力士、行事、呼び出しまで総勢260 名が登場。序二段から横綱までが、順に相撲をとる。最大の見所は横綱の土俵入りと幕内力士の取り組み。白鵬、日馬富士、鶴竜の3横綱のほか、横綱昇進間近の大関・稀勢の里の活躍にも期待したい。
チケット
は溜り席13,000 円〜、マス席40,000 円〜、アリーナ椅子席9,000 円〜ほかで、チケット販売センター、ローソン、ミニストップなどで発売中。

パーラー エイコーンズ

1970年代を再発見
懐かしの玩具が並ぶ「70'sセブンティーズ」

ソフビ
動物人形

1 名様

1970 年代、子どもの玩具といえばミニカーやソフトビニール製の人形が王道だった。
「ソフビ」と呼ばれるチャーミー人形やかいじゅう、ミニカーが所狭しとならぶ「70ʼs」は、「わくわく再発見」をテーマに、玩具を販売している。
「1970 年代を象徴するチャーミー人形やかわいいかいじゅうは、インテリアとしても人気。
ヨーロッパでも注目されるほど、最先端の玩具です。下町の職人さんが一つずつ手作業で仕上げるメイドインジャパンのよさを、手に取って感じてください」と道岡浩二店長。通信販
売や出張買取にも対応している。

70ʼsセブンティーズ

FUKUNARY

平成28年度秋巡業、大相撲広島場所チケット発売中

チケット販売センター ☎（082）532-1701

10 名様

自家焙煎コーヒー豆と、旬の果物を使ったスムージーが人気のエイコーンズ（三次市）。5月23日、コーヒーとスムージーの専門店「パーラー エイコーンズ」を新規開店した。バナナ、イチゴ、大崎上島レモン、三良坂ピオーネなど、季節の果物を使ったスムージーは、これからの季節の人気メニュー。三次市および安芸高田市で栽培された旬の野菜と果物をブレンドした「ヘルシースムージー」や、栄養価が高い食品を含んだ「スーパースムージー」は健康志向の高い女性に喜ばれている。原爆ドームの近くという、立地のよさも特徴だ。

FUKUNARY SHOP 1st
ANNIVERSARYイベント はちます商店開催

八橋装院 FUKUNARY

500 円分
商品引換券

コーヒーとスムージーの店「パーラー エイコーンズ」
オープン☎（082）961-6631

70s

玩具

プライベートビーチ併設。
サンシャインプールが今年もオープンプール券

ペア5 組様海水浴、ハイキング、スポーツ、オートキャンプ場など、1 日では遊び 尽くせないレジャー完備の、グリーンピアせとうち。
「泊まれるレジャーランド」
として、ファミリーやアクティブ派のカップルなどから、高い人気がある。
7月16日㈯から9月4日㈰までは、サンシャインプールがオープン。全長20mのウォータースライダーや流れるプールなどがあり、隣接の「オレンジビーチ」
では海水浴も可能だ。水深の浅い幼児用プールや桟敷席、更衣室も完備されているので、小さい子どものプールデビューにも選ばれている。

グリーンピアせとうち ☎（0823）84-6624

大相撲広島場所

子どもを更に輝かせる
子育て支援講演会を開催

ペアチケット・
エコバッグ

3 組様

グリーンピアせとうち

稀勢の里の
旅と鉄道
手形
7月号

涼やかな森の中でゆったりくつろげるカフェ

現代社会を生きる子どもたちには、高いコミュニケーション能力が求められている。NPO法人スポーツクラブNICE 理事長の岡本真氏は、コミュニケーションを学ぶ手段の一つとして、目と目を合わせて会話をしながら行う「ボール遊び」を提唱している。
8月21日㈰10：00 〜12：00 に、メルパルク広島（広島市中区）で開催する「子育て支援講演会」
では、子どもの接し方や輝かせ方を提案する。講演会ではボールを使った楽しいコミュニケーションの実践もあるため、親子で参加したい。料金は1,000 円、要申し込み。

道の駅さんわ182 ステーションから約1.5㎞の場所にある「cafe＆めるへん工房森の花屋さん」（神石高原町井関6181135）。
コテージ型のメルヘンな雰囲気があふれる喫茶店には、かわいらしい雑貨や小物が飾られており、多くの女性客で賑わっている。一番人気なのは、新鮮な生のフルーツを紅茶の中に入れた「恋するホットフルーツティー」（2〜3人前1,680 円）。
5 〜7種類の生のフルーツを入れたガラスポットを、アロマキャンドルで温めた紅茶は、「ここでしか飲めない」と人気。
甘さを控えた手作りのシフォンケーキと合わせて楽しみたい。

NPO 法人スポーツクラブ NICE ☎080-6328-0247 スポーツクラブ NICE

cafe&めるへん工房森の花屋さん ☎（0847）85-3251

1 名様

森の花屋さん5

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サザエさん生誕 70 年記念

よりぬき長谷川町子展招待券﹂
年 々 暑 く な る 夏︒ 暑 さ そ ン ダ ー ウ ェ ア ﹁ DEOESTの も の も ス ト レ ス で す が︑ で す︒ 繊 維 に 固 着 さ せ た ナと こ ろ︒ お 客 さ ま か ら 指 摘 が︑ニオイをすばやく吸着︒﹁汗のニオイ﹂も気になる ノ レ ベ ル の セ ラ ミ ッ ク ス
さ れ る の で は な い か と︑ 密 金 属 イ オ ン が そ れ を 分 解か に 悩 ん で い る 人 も 少 な く し︑ ニ オ イ を 消 臭 す る の で秒とあ り ま せ ん︒ 今 回 は ビ ジ ネ す︒ セ ラ ミ ッ ク ス と 金 属 イ

酸辣湯麺（サンラータンメン）は酢の酸味、こしょうやラー油の辛みが混ざったスープ「酸辣湯」に麺を入れた中華料理です。今回は酸辣湯麺を冷製にアレンジ。夏バテ予防が期待できる野菜やもずく酢を使って「すっぱ辛い冷やし麺」に仕上げました。食欲不振になりがちな暑い時期にオススメの一品です。

ス パ ー ソ ン の 夏 場 の 不 快 感 オ ン の Ｗ パ ワ ー が︑抗 菌 作 用 を 実 現︒ 複 数 種 をの 解 消 に 役 立 つ︑ 消 臭 ウ ェ い う ス ピ ー ド 消 臭 と︑ 高 い
広 島 大 学 病 院︑ 大 毛 宏 喜 組 み 合 わ せ る こ と で︑ 加 齢アを紹介します︒
教 授 監 修 の も と 研 究 開 発 を 臭・ 汗・ 足・ 体 臭 な ど︑ さ揮 し ま す︒ 洗 濯重 ね︑ 誕 生 し た の が 消 臭 ア ま ざ ま な ニ オ イ に 効 果 を 発１００回洗って耐 久 性 も 高 く︑も消臭機能が持続︒ 吸 汗 速 乾・
涼 感 素 材 の﹁ 消臭アンダーシャツ Ｖ 首 ﹂ は︑ 外回りの多いビジネスパーソンの強い味方となりそうです︒

表紙◀﹁サザエさんうちあけ話︵﹂１９７８年頃︶▶スピード消臭と強力な抗菌機能で足のニオイが気にならない︑消臭ビジネスソックス﹁ サ ザ エ さ ん ﹂は ︑年まで長期連載された日本の国民的新聞漫画です︒本展年の記念すべき年では︑﹁サザエさん﹂の生誕に︑ そ の 作 者 で あ る 長 谷 川町子︵１９２０〜１９９２︶の 生 涯 と︑ 知 ら れ ざ る 豊 かな創作世界を紹介する初の回 顧 展 で す︒ 朝 日 新 聞 な ど
で 長 期 連 載 さ れ︑ 幅 広 い 世
代から今も愛され続ける４ るばあさん﹂といった痛快
コ マ 漫 画﹁ サ ザ エ さ ん ﹂ か 漫 画︑ さ ら に は エ ッ セ イ 風ら︑ よ り す ぐ っ た １ ０ ０ 枚 漫 画 の﹁ サ ザ エ さ ん う ち あの 原 画 を ご 紹 介 す る と と も け 話 ﹂ ま で︑ 貴 重 な 作 品 のに︑ 長 谷 川 町 子 の デ ビ ュ ー 数 々 を 展 示 し ま す︒ 見 た 人
前後のスケッチブックや初 が笑顔になるユーモアあふ期 作 品︑ 絵 本 作 り な ど の 活 れ る 作 品 と︑ そ れ を 表 現 すつるんといけちゃう冷やし麺。

広島酔心調理製菓専門学校
一般の方を対象にクッキン
グスタジオ料理教室を開催
中！詳しくは学校ホームペー
ジをご覧ください。
【材料】（（1人分）
中華麺…1玉、オクラ(茹で)…1本、ながいも…40ｇ
ミニトマト…2個、もずく酢（三杯酢）…1パック 、ラー油…適量
調味料…鶏がらスープの素：小さじ1、水：150〜200ml
調味料…しょうゆ：大さじ1、酢：大さじ1〜2、塩：少々、こしょう：適量

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Suishinオリジナル
レシピ掲載中監修／広島酔心調理製菓専門学校 レシピ・調理／森木 伸二（中国料理実習教員）

住所／広島市中区基町6-27
電話／（082）512-7709
営業時間／10：00〜20：00

そごう広島店

塩で味を調えた後、こしょうを振りかける。
❹中華麺を茹で、流水で冷ました後、③の器に入れて軽く混ぜる。
❺器の中央に②の野菜を盛りつけ、お好みでラー油をかける。

【作り方】❶鶏がらスープを作り、冷ます。
❷オクラ、ながいも、ミニトマトを1㎝角に切る。
❸器に①の鶏がらスープ、もずく酢、 調味料のしょうゆ、酢を混ぜ合わせる。

冷やし酸辣湯麺

終戦の翌年１９４６され︑その後連載と年に新聞連載が開始

ひろしま美術館 特別展
ら◀﹁サザエさん﹂第一巻︵１９４７年 ︶表 紙

休載を繰り返しなが●会期 ２０１６年７月９日㈯〜８月 日㈰デオエストクールⒸ長谷川町子美術館

74紳士用品売場）
http://www.hiroshima-museum.jp

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21（新館6F
住所／広島市中区基町3-2 ☎（082）223-2530
開館時間／9:00〜17:00（入館は16:30まで）
休 館 日／会期中無休
入 館 料／一 般1,２00円、高大生９00円、小中生５00円

ひろしま美術館

スメルハラスメントという言葉が浸透しつつある昨今、夏場の汗のニオイも課題です。消臭はもはや、エチケットの一つ。ビジネスパーソンの猛暑対策として、消臭インナーなどが求められています。
価格：デオエストクール消臭アンダーシャツ
V 首（涼感）3,061 円

入場券をプレゼントします︒
動︑ 週 刊 誌 に 連 載 し た﹁ エ る 卓 越 し た 画 力 に ご 注 目 く
応募方法は４ページをご覧下さい︒ プ ロ ン お ば さ ん ﹂︑﹁ い じ わ ださい︒
ペア5組様

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人 で す︒ 広 島 に 来 て 驚
いたのは︑気温と湿度︒﹁暑くて湿度の高い広島の 夏 に は︑ ま だ 慣 れ ま
せ ん︒ 新 入 社 員 と し て仕事も覚えなければなら な い し︑ フ ル タ イ ム
勤務後に毎日練習をするという生活スタイルに早く慣れたいと思い
ま す ﹂ と︑ 新 入 社 員 らしいコメントをいただきました︒
丸中選手の強化ポイ
ン ト は︑ ス ト ロ ー ク︒
学生時代に崩してしまったストロークを磨き直し︑後衛プレーヤーとしての強化を図ります︒ 先 輩 か ら 学 ぶ こ と開催日時：2016 年 7 月 30 日㈯〜 31 日㈰開催場所：今治市営スポーツパークテニスコート
愛媛県今治市高橋ふれあいの丘 1-2

全国から約 140 のチームが参加する、夏の実業団 No.1 決定戦です。皆様もご声援をよろしくお願いします。

が 多 く︑ 精 神 的 に も 肉
体的にも充実感があるの だ と か︒ ソ フ ト テ ニス は︑ 選 手 一 人 一 人 が感 情 を 出 し︑ コ ー ト と観客が一体となって盛り上がることができます︒ 丸 中 選 手 の︑ 熱 いプレーに注目しましょう︒︵中西真理︶【今後参加する試合】○第 61 回男子全日本実業団
ソフトテニス選手権大会を感じることのできるす︒
色んな部位を楽しみ︒
本物の馬肉
た い 人 に は︑タ テ ガ ミ︑ ﹁バサシヤ﹂の美味しさに出会えまフタエゴが加わった﹁馬︵築道勇輔︶刺し盛り合わせ︵５種︶﹂ す︒
がオススメです︒
創 作 料 理 も 豊 富 で︑お 店 一 押 し の﹁ 西 京 味噌で作ったスジ煮込み﹂や︑アバラまわりの肉を柔 ら か く 焼 い た﹁ バ ラヒ モ 焼 き ﹂な ど︑こ こ にしかない味が満載です︒

馬肉料理のお供には球 磨︵ く ま ︶焼 酎︒球 磨
焼酎は熊本産の米焼酎の 総 称 で︑伝 統 的 な 蒸
留 方 法 で 作 る た め︑独特な香りと濃醇な味わいがあります︒
広島にいながら熊本NTT 西日本ソフトテニス部

チェの安 定 的な強さで︑スポーツにおいての熱量はより強いものになっているのではないでしょうか︒個人的にもカープの大ファンで︑カープ優勝とともに味わう︑初めての旨酒︵うまざけ︶に期待が膨らむ毎日です︒
皆 さんか ら 寄せられる 意 見・ 感 想 か ら も︑熱さがひしひしと伝わって き ま す︒ その便 り が私 た ち の 励 み と な り︑活力となっています︒時にはいた だいた 意 見 を反 映 し︑ よ り 良い紙 面に するた め︑ 皆 さ んと作 り 上 げているのが ビ
ジネス朝日です︒
カ ー プの活 躍に胸 を躍 ら せ︑一喜一憂 す る
広 島 人︒ 昨 夜の試 合でカ ー プが 勝てば 翌 日の新 聞 が 楽 しみになり ます︒ ビ ジネス 朝 日 にしても︑ 毎 月 第３ 木 曜日の朝日新聞が楽しみだ︑と思ってもらえると幸いです︒
カ ー プや サ ンフレッ
チェでは︑新たなスターがシー ズンをに ぎ わ していま す︒ ま だ 社 会 人
５ 年 目の私 も 社 会の中で輝きを放っていけるよ
う︑ 皆 さんの生 活に彩りを 加 える情 報 を 届 けていきます︒

あなたの﹁オススメ﹂
教えてください広島朝日広告社
築道 勇輔

２ ０ １ ３ 年 月のビ
ジ ネ ス 朝 日 創 刊 か ら︑発 行 に 携 わ らせていた
だいています︒﹁オススメのお店﹂の原 稿 執 筆や︑各 面の情 報 集 め︑ 読 者
プレゼントの当 選 者 選
定 な ど︑ 事 務 局として業 務に勤︵いそ ︶しんでいます︒
お 店の取 材で感 じるのが︑ 広 島 の味 の魅力︒ 広 島には 美 味 しい
食 材 やお 酒 が豊 富にあり︑ 毎 回 新 たな 魅 力に
出 会 えま す︒ 店 主の話を聞いていると︑思いがこもっていると感じる言
葉 があり ま す︒ 頑 固 そう な 人 や︑ 口数の少 ない人にも共通してあり︑そのポ イ ント を 逃 さ な
いこ と が 大 切 で す︒ お店の持つ魅 力 を う ま く
引き出し︑皆さんの﹁オススメ﹂ に 加 わる よ うな 記 事 を 目 指 しています︒
広 島の魅 力︒ そ う 考
え る と︑ 人 の﹁ 熱 さ ﹂も そ れに当 たると 思い
ま す︒ 特に今 年 は カ ープの快進撃︑サンフレッ
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ＮＴＴ西日本広島ソフトテニスクラブ

一日も 早 く 環 境に慣れた︑丸中選手︒東北高校︑中央大学とソフトテニスの強豪校でプレーし︑年４ 月 にＮ Ｔ Ｔ 西 日本に入社した期待の新バサシヤ

広島と熊本をつな ぐ 味

ソフトテニスを始めた 理 由 を 尋 ね る と﹁ 好きな女の子に振り向いて ほ し く て ⁝﹂ と は にかみながら教えてくれ

ＮＴＴの顔 と してプレイしたい

1993年9月5日生まれ・22歳
170cm/60kg
宮城県出身【一言メッセージ】
周囲は一流の選手ばかり。恵まれた環境でプレーできるのがうれしいです。先輩方からさまざまなことを吸収したいです。

４ 月末にオープンした馬肉と球磨焼酎が愉し め る 店﹁ バ サ シ ヤ ﹂︒
馬肉を身近に感じ︑親しんでもらいたいとの思いから始めました︒
熊本から直送された馬肉は天下一品︒
馬刺しは一番美味しい状態で食べられるようにと︑０〜 度で提供します︒
一般的にある赤身のほか︑特上刺しや上刺しなど︑極上の旨みが味わえま

NTT 西日本広島ソフトテニスクラブ
問丸中 大明（まるなか たいめい）選手-3

色鮮やかな馬刺し盛り合わせ

今

馬肉料理の極みがここにある

広島市中区幟町１１-５
アーバン幟町１階☎082-227-3457
営業時間／18：00〜24：00
定休日／日・祝祭日

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ビジネス朝日20162016年7月21日発行
発 行 元：㈱広島朝日広告社〒 730-0013 広島市中区八丁堀 11-28
Ｔｅｌ：082-228-0131 Ｆａｘ：082-221-1718

Vol.33

発行日：毎月第 3 木曜日

途上国も日本も元気に
中国地方から世界発信
企業の海外進出も支援

白壁の上下町で弁当店
築数十年の空き家改築
ママが集うカフェにもJICA（国際協力機構）中国所長

HOMEキッチンオーナー

い け

お お は ただ

しゅう い ちのえ

池田 修一さん（55歳）

大畑 乃愛さん（32歳）〈プロフィール〉山口県柳井市出身。
筑波大大学院修了後、1985 年に国際協力事業団（現JICA）入団。
タイ事務所長など４カ国、計13年間の海外勤務を経て、今年4 月から現職。
東京都内の自宅に妻と子ども3 人を残し、JICA 中国がある東広島市に単身赴任中。

〈プロフィール〉旧甲奴郡（現府中市）上下町出身。広島市内の短期大学を卒業し、栄養士免許を取得。世羅町や三次市の老人ホーム、上下町の保育所の調理師などを経て今年４月、上下町上下の「白壁の道」にHOMEキッチンを開店。

―― JICAの役割は？
JICA は「 途 上 国 も 日 本 も元気にする国際協力」を目指しています。途上国の発展には、ODA（政府開発援助）によるインフラの整備に加え、民間企業の育成が不可欠です。そのために ODA だけでなく、日本国内の民間企業による直接投資を促す必要がある。ODA もここ 10 年、民間の投資を促す触媒的な役割に変わってきました。
――地方拠点の役割は？
途上国の開発は、首都だけではなく国土全体がバランス良く開発されなければ持続的とは言えないと考えています。地方拠点は、東京以外の地域が有する技術やノウハウを活用して、途上国を支援する役割を果たしています。
地 方 の 自 治 や 教 育、 産 業振興の現場を見てもらう研修 に も 力 を 入 れ、JICA 中 国
では年間約 500 人、累計で約 140 カ国から約 1 万 1 千人の研修員を受け入れています。地域おこしで有名な島根県海士町の教育現場を視察する研修も行う予定です。
――中国地方にとってのメリットはありますか。
途上国が抱える環境、医療などの問題を解決する技術をもつ中小企業の海外展開を支援する事業を 2012 年に始めました。例えば、トロムソ（尾道市）がタンザニアで、樹木の過剰伐採を防ぐため、薪の代替として、米のもみ殻から固形燃料を作る事業を立ち上げようとしています。
途上国が必要とする技術やノウハウを掘り起こして世界に発信し、中国地方の発展に寄与していきます。
――休日の過ごし方は？
城や古墳を巡るのが趣味です。日本酒も大好き。10 月の酒まつりが楽しみです。
（聞き手・清水康志）

発行協力：朝日新聞広島総局
広島県朝日会――お店のことを教えてください。
弁当や総菜を作り、販売しています。から揚げやコロッケが人気で、最近はご家族の集まりや地区のスポーツ大会向けにオードブルのご注文も多いです。月に 1、2 日ほどある「パンの日」も楽しみにしていただいています。
――開店のきっかけは。
結婚して上下町に戻ったあと 5 年 ほ ど、 白 壁 ま つ り や上下ひなまつりなどで、同級生と出店を開いていました。
売ったその場で、お客さんからすぐに反応が得られるのが楽しかった。出店や趣味のバンドもあって人間関係が広がり、そこで空き家があると聞いたんです。
空き家は白壁が立ち並ぶ商店街にあり、築数十年。元々入っていたスナックのカウン
ターやグラス、ボトルなどがそのままの状態で、これまで見に来た人は引いてしまったようです。まずは店内を片付け、それから改築して駐車スペースを設けました。
雑誌に載っているカフェの中 か ら、 格 子 窓 や 紺 色 の 壁など気に入ったものを取り入れ、店内で食事やコーヒーが楽しめるようテーブルや椅子も用意しました。
――人口減少が進む上下町
で、どのようなお店にしたいですか。
一人暮らしのお年寄りも多く、配達を望む声が多いです。
それから、町内では若いママさんが集まる場所が少ないんで す。 子 ど も の 送 迎 で 保 育所などに集まるくらい。私自身も子育ての中で「息抜きで集まれる場所があったらいいな」と思っていました。せっかくカフェを参考にしたので、そんな場所にできたらいいですね。
（聞き手・橋本拓樹）