項⽬

名称

内
テアニン 、グルタミン酸エチルアミド

容[英]L-Theanine、γ-Glutamylethylamide[学名]概要

テアニンは、グルタミン酸のエチルアミド誘導体であり、緑茶に含まれるうま味成分の⼀つである。主に茶の根でグルタミン酸とエチルアミンから合成され、新芽、新葉へと移⾏する。茶葉を被覆して遮光すると葉におけるテアニンの代謝が抑制されるため、茶葉に多く蓄積される。乾燥茶葉中に0.5〜3％程度、緑茶浸出液中に約3％含有し、特に⽟露に多く含まれる。

法規・制度■ ⾷薬区分「専ら医薬品として使⽤される成分本質 (原材料) 」にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」にも該当しない。
■ ⾷品添加物

・指定添加物L-テアニン︓調味料、強化剤
成分の特性・品質
主な成分・性質・アミノ酸の⼀種でグルタミン酸の誘導体 (L-グルタミン酸エチルアミド、
C7H14N2O3、分⼦量174.20) 。⽩⾊の結晶性粉末。臭いはないがわずかに特異な味と⽢みがあり⽔溶性。テアニンは、お茶のうまみ成分の⼀つで、緑茶中に含まれる遊離アミノ酸の⼤半を占め、渋み成分 (タンニン) や苦味成分 (カフェイン) よりも低温で抽出される (102) (103) 。

分析法

・イオン交換クロマトグラフィーにて分離後、ニンヒドリンなどの発⾊試薬で発⾊し蛍光検出器 (励起波⻑440 nm、蛍光波⻑570 nm) を装着したアミノ酸⾃動分析
計により分析する⽅法が⼀般的である (101) 。
有効性

ヒ

循環器・

ト

呼吸器調べた⽂献の中に⾒当たらない。

での評価

消化系・肝臓調べた⽂献の中に⾒当たらない。

糖尿病・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

内分泌⽣殖・泌尿器

RCT・⽉経前症候群症状を認める就業⼥性17名 (22〜49歳、⽇本) を対象としたクロス
オーバープラセボ対照試験において、⽉経周期第2周期・第3周期の、排卵⽇以降⽉経開始⽇までの約2週間にわたり、L-テアニンを200 mg/⽇摂取させたところ、アンケート調査による愁訴13項⽬中4項⽬に影響が認められた (2002149263) 。

脳・神経・感覚器

メタ分析
・2013年1⽉までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化⽐較試験10報
について検討したメタ分析において、テアニンの摂取 (3報) は不安評価 (STAI-S)に影響を与えず、テアニンとカフェインの併⽤摂取は、摂取2時間後までの気分の落ち着きの主観的評価 (6報) 3項⽬中1項⽬のみ、認知機能評価 (5報) 2種類8項⽬中4項⽬のみで改善と関連が認められた (PMID:24946991) 。
RCT・健康成⼈16名 (18〜34歳、オーストラリア) を対象とした⼆重盲検クロスオーバープラセボ対照試験において、テアニン200 mgを単回摂取したところ、気分の落ち着きの主観的評価3項⽬中1項⽬のみ改善が認められたが、客観的評価や実験的な不安に対しては影響が認められなかった (PMID:15378679) 。
・健康成⼈27名 (平均26歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、L-テアニン100 mg、カフェイン50 mgを単独もしくは併⽤で単回摂取させたところ、いずれの場合も摂取3時間後までの認知⾏動テストのエラー率が減少し、カフェイン摂取では反応速度、α波の減少が認められたが、テアニン摂取に影響は認められなかった (PMID:22326943) 。
・統合失調症または統合失調性感情障害の患者40名 (試験群19名、平均35.4±11.1
歳、イスラエル) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、通常の治療とともにL-テアニン400 mg/⽇を8週間摂取させたところ、症状の評価(PANSS) における陽性尺度、総合精神病理尺度および不安尺度 (HARS) の改善が認められたが、PANSS陰性尺度やその他の症状・不安・QOL評価 (CGI-S、 CDSS、GAF、ESRS、QLS、Q-LES-Q-18) (PMID: 21208586)、⾎清中BDNF、インスリン、⾎中脂質 (コレステロール) 、DHEA、DHEAS、コルチゾール、コルチゾール/DHEA⽐に影響は認められなかった (PMID: 21617527) 。
・健康な若者44名 (平均21.2±3.2歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオー
バー無作為化プラセボ対照試験において、L-テアニン97 mg + カフェイン40 mgを単回摂取させたところ、摂取70分後の認知⾏動テスト4項⽬中1項⽬、⾃⼰評価2項⽬中1項⽬のみ改善が認められたが、収縮期⾎圧の上昇も認められた (PMID:21040626) 。
・健康な若者29名 (平均30.6±8.9歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオー

バー無作為化プラセボ対照試験において、L-テアニン97 mg、カフェイン40 mgを単回摂取させたところ、摂取60分後の認知⾏動テスト3項⽬中1項⽬のみ改善が認められたが、他の項⽬に影響は認められなかった (PMID: 20079786) 。
・健康な若者27名 (平均28.3±5.34歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、カフェイン50 mg をL-テアニン100mgと併⽤または単独で単回摂取させたところ、併⽤時において摂取90分後の認知⾏動テスト4種類中2種類でのみ改善が認められた (PMID: 18681988) 。
・健康な若者24名 (平均21.3±0.83歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオ
ーバー無作為化プラセボ対照試験において、カフェイン150 mg 、L-テアニン250mgを単独もしくは併⽤で単回摂取させたところ、併⽤時において、90分後の認知⾏動テスト2種類8項⽬中4項⽬、気分の落ち込みの⾃⼰評価4項⽬中4項⽬で改善が認められたが、L-テアニン単独摂取では、認知⾏動テスト1項⽬および頭痛の⾃⼰評価で悪化が認められた (PMID:18006208) 。
・健康な若者48名 (平均20.5±2.0歳、試験群36名、イギリス) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、カフェイン250 mg 、L-テアニン200mgを単独もしくは併⽤で単回摂取させたところ、L-テアニン単独摂取時においてvisual probe taskにおける反応速度の低下が、併⽤時において収縮期⾎圧、拡張期⾎圧の上昇が認められた (PMID:17891480) 。
・健康な男性27名 (⽇本) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、L-テアニン200 mgを単回摂取させたところ、摂取60分後の覚醒⽔準 (PVT) に影響は認められず、主観的な眠気の評価22項⽬中、午前中試験群(13名、平均36±4.5歳) では7項⽬、午後試験群 (14名、平均30.8±7.1歳) では5項⽬のみ改善が認められた (2008178897) 。
・健康な若年男性22名 (平均27.5±0.9歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検クロスオー
バープラセボ対照試験において、L-テアニン200 mg/⽇を6⽇間摂取させたとこ
ろ、睡眠の評価5項⽬中2項⽬、アンチグラフにより測定した睡眠効率の改善、中途覚醒時間の減少が認められたが、起床時の⼼理状態、⼊眠感、睡眠時間に影響は認められなかった (2005119577) 。
・閉経後⼥性20名 (平均57.3±3.9歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー
プラセボ対照試験において、L-テアニン200 mg/⽇を6⽇間摂取させたところ、睡眠中の脈波、⼼臓交感神経活動の低下が認められたが、睡眠時間、中途覚醒時間、睡眠の評価に影響は認められなかった (2008375110) 。
免疫・がん・炎症RCT
・福祉施設従事者196名 (試験群97名、平均42.1±12.4歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、緑茶カテキン378 mg/⽇＋テアニン210 mg/⽇を5ヶ⽉間摂取させたところ、臨床診断によるインフルエンザの罹患率の低下および罹患までの⽇数の遅延が認められたが、ウイルス抗原診断検査による罹患率に影響は認められなかった (PMID:21338496) 。
・養護施設⼊所中の⾼齢者67名 (試験群32名、平均76.0±9.2歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、L-シスチン700 mg/⽇＋L-テア
ニン280 mg/⽇を14⽇間摂取させ、インフルエンザワクチンを接種したところ、接種4週間後の⾎球凝集抑制試験値、⾎清変換率に影響は認められなかった(PMID:19149835) 。
⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他

RCT
・成⼈男性22名 (平均27.5±0.9歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検クロスオーバープ
ラセボ対照試験において、就寝1時間前にL-テアニンを200 mg/⽇、6⽇間摂取させたところ、睡眠に対する⾃⼰評価5項⽬中2項⽬、活動量より推定した睡眠指標5項⽬中1項⽬で改善が認められた (2005119577) 。

参考⽂献(101)衛⽣試験法・注解2000

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