お知らせ
特定健診（特定健康診査）のお知らせ

リハビリテーション科

午前

藤

島

午前

藤

島

枝

科

市

川

市

川

水

【専門外来】【専門外来】 水重松（第1・3週）
赤津※（第2・4週） 市

午前
午後
午前

【専門外来】
（高次脳）

午前
午後

片

桐

松

萩

※

（隔 週）

重

原

ー

午後
金

リハビリ看護は患者さんの笑顔に出会えます。
お気軽にお問い合わせください。
連絡先：事務課 内田・山田
T E L：053-471-8331

國

※

内

嶋

整形外科

尾

石

ー
橋

ー

藤

島
ー

●土曜日は休診となります。

町

田

私達は、地域に根ざし、利用してくださる方々の理
念 尊厳と生活の質を尊重した医療を提供します

No.037

尾高 橋

藤【専門外来】（スポーツ）

小

新入職員宿泊研修林※

嶋 【専門外来】（スポーツ）

川

市

川

水

嶋

水

嶋

中

村

中

藤

※

6

【専門外来】（スポーツ）（神経内科） 大久保
午後 （嚥下音声）
金沢※/ 藤島 谷口※（第2・4週） （総診）木

看護師さん募集

邉ー

水当院の整形外科は、骨折・捻挫などの外傷や肩こり・腰痛・膝痛など日常的に起こる痛みの診断・治療を行なう一般整形外来と、中高生や社会人を中心としたスポーツによる障害や外傷の診断・治療を専門としたスポーツ整形専門外来があります。
4月1日からスポーツ整形専門外来は、平日（月〜金）の午後は毎日、診療を行うことになりました。
診療時間の詳細については、
外来診療担当医表をご覧ください。
（注）スポーツ整形専門外来は、事前に電話または外来窓口にてご予約をおとり下さい。
問い合わせ先：053-471-8337（外来窓口）

渡

ー

午後
火

スポーツ整形専門外来診療拡大のお知らせ

2011

各診療科の担当は、医師等の都合により変更させていただくことがございます。
詳しくは、病院玄関の担当医表をご覧ください。

月

特定健診が当院でも受けられます。受診を希望される方は、予約制となっておりますので事前にご予約をおとり下さい。
その他にも以下の健診が受けられます。
・浜松市が実施する各種がん検診（子宮がん・乳がんを除く）
・介護予防生活機能検査
・生活保護者健診（いきいき健診）
・結核接触者健康診断
・被爆者健康診断
問 合 せ 先：053-471-8337
問合せ受付時間：14:00〜16:00※「特定保健指導」は今のところ承っておりません。

外来診療担当医表

村

高

橋

安

間

【専門外来】（スポーツ）

高

安

間

橋

町

※

田

藤

安

間

材

【専門外来】（スポーツ）

北

原※/ 船

（交代制）

じゃがいも
５月〜６月は新じゃがの季節となります。
ナス科の多年草。馬鈴薯（ばれいしょ）ともよばれます。
じゃが芋には種類があり、よく知られるホクホ
クとした食感の男爵、ねっとりとした質が特徴のメークイーンのほかに北海こがね・スタールビーな
ど、いくつかの品種があり、それぞれの特性を知っていると、美味しく調理することができます。
淡白な味わいのため様々なメニューに使うことが出来るじゃがいもは、肉じゃがをはじめ ポテトサラダ、おでん、グラタン、カレーなど和食・洋食に活躍します。
じゃがいもはビタミンＣを多く含んでいますが加熱調理でも壊れにくい性質を持っています。長く火にかけてもビタミンＣをある程度保つことができるため、煮物料理に適しています。
調理するときの注意として、発芽した芽の部分や緑色になった皮にはソラニンという毒素が含まれているため取り除きます。そのため保存の際は芽の成長を防ぐため光を当てないようにし、新じゃがを茹でたら煮汁はすてます。
じゃが芋を選ぶときには手にとり、重量感があり、芽が出ておらず表面にキズがな
いものを選びましょう☆

簡単 ♪新じゃがレシピ
甘辛煮レシピ♪

【専門外来】（スポーツ）

尾

栄養だより

越※

※非常勤医師〈受付時間〉 午前 8：30〜11：00
午後 1：30〜 4：00
（注）【スポーツ整形】の診療時間は午後 3：00〜5：00
専門外来を受診される方は、事前に電話または外来窓口にて予約をおとりください。
外来予約・お問合せ：TEL.053ー 471ー 8337（外来窓口）
地域医療連携室：TEL.053ー 471ー 8347 FAX.053ー 471ー 8302
病 院 代 表：TEL.053ー 471ー 8331

5月12日〜13日、静岡県立森林公園 森の家において1泊2日で新入職員宿泊研修を行いました。
今年4月に浜松市リハビリテーション病院に入職した看護師4名・作業療法士5名・理学療法士5名・言語療法士1名・事務2名、総勢17名の若者たちが一同に集まり充実した研修を行いました。
浜松市リハビリテーション病院の未来を担う新入職員を今後ともよろしくお願いします。

社会福祉法人 聖隷福祉事業団

浜松市リハビリテーション病院〒433-8511 浜 松 市 中 区 和 合 町 1327-1
Tel.053 ー 471 ー 8331 Fax.053 ー 474 ー 8819
ホームページアドレス http://www.hriha.jp/
発行責任者 病院長 藤島 一郎

料（2 人分）じゃが芋 ……300g 砂糖 ……………40g
みりん …………20g 油 ………………少々
醤油 ……………40g グリンピース …10g
【作り方】
1．新じゃがは皮ごと使えるので、芽をとりのぞき表面をよく洗います。
2．グリンピースはさっとゆでておき、じゃがもは一口大に切り分け水からゆでます。
3．串を刺して中まで柔らかくなったら、水を切り軽く油をひいたフライパンにのせ少し焦げ目をつけます。
4．調味料はひと煮たちさせ、じゃが芋にからめ馴染んだら出来上がり。
5．器にもりつけグリンピースをちらします。
※ すこし甘辛い味に仕上がります。
（栄養成分 1 人分）エネルギー 340kcal たんぱく質 6.5ｇ 脂質 0.3ｇ
ビタミン C 106mg カリウム 1230mg

糖質 79ｇ

管理栄養士

倉田 亜依

お知らせ
特定健診（特定健康診査）のお知らせ

リハビリテーション科

午前

藤

島

午前

藤

島

枝

科

市

川

市

川

水

【専門外来】【専門外来】 水重松（第1・3週）
赤津※（第2・4週） 市

午前
午後
午前

【専門外来】
（高次脳）

午前
午後

片

桐

松

萩

※

（隔 週）

重

原

ー

午後
金

リハビリ看護は患者さんの笑顔に出会えます。
お気軽にお問い合わせください。
連絡先：事務課 内田・山田
T E L：053-471-8331

國

※

内

嶋

整形外科

尾

石

ー
橋

ー

藤

島
ー

●土曜日は休診となります。

町

田

私達は、地域に根ざし、利用してくださる方々の理
念 尊厳と生活の質を尊重した医療を提供します

No.037

尾高 橋

藤【専門外来】（スポーツ）

小

新入職員宿泊研修林※

嶋 【専門外来】（スポーツ）

川

市

川

水

嶋

水

嶋

中

村

中

藤

※

6

【専門外来】（スポーツ）（神経内科） 大久保
午後 （嚥下音声）
金沢※/ 藤島 谷口※（第2・4週） （総診）木

看護師さん募集

邉ー

水当院の整形外科は、骨折・捻挫などの外傷や肩こり・腰痛・膝痛など日常的に起こる痛みの診断・治療を行なう一般整形外来と、中高生や社会人を中心としたスポーツによる障害や外傷の診断・治療を専門としたスポーツ整形専門外来があります。
4月1日からスポーツ整形専門外来は、平日（月〜金）の午後は毎日、診療を行うことになりました。
診療時間の詳細については、
外来診療担当医表をご覧ください。
（注）スポーツ整形専門外来は、事前に電話または外来窓口にてご予約をおとり下さい。
問い合わせ先：053-471-8337（外来窓口）

渡

ー

午後
火

スポーツ整形専門外来診療拡大のお知らせ

2011

各診療科の担当は、医師等の都合により変更させていただくことがございます。
詳しくは、病院玄関の担当医表をご覧ください。

月

特定健診が当院でも受けられます。受診を希望される方は、予約制となっておりますので事前にご予約をおとり下さい。
その他にも以下の健診が受けられます。
・浜松市が実施する各種がん検診（子宮がん・乳がんを除く）
・介護予防生活機能検査
・生活保護者健診（いきいき健診）
・結核接触者健康診断
・被爆者健康診断
問 合 せ 先：053-471-8337
問合せ受付時間：14:00〜16:00※「特定保健指導」は今のところ承っておりません。

外来診療担当医表

村

高

橋

安

間

【専門外来】（スポーツ）

高

安

間

橋

町

※

田

藤

安

間

材

【専門外来】（スポーツ）

北

原※/ 船

（交代制）

じゃがいも
５月〜６月は新じゃがの季節となります。
ナス科の多年草。馬鈴薯（ばれいしょ）ともよばれます。
じゃが芋には種類があり、よく知られるホクホ
クとした食感の男爵、ねっとりとした質が特徴のメークイーンのほかに北海こがね・スタールビーな
ど、いくつかの品種があり、それぞれの特性を知っていると、美味しく調理することができます。
淡白な味わいのため様々なメニューに使うことが出来るじゃがいもは、肉じゃがをはじめ ポテトサラダ、おでん、グラタン、カレーなど和食・洋食に活躍します。
じゃがいもはビタミンＣを多く含んでいますが加熱調理でも壊れにくい性質を持っています。長く火にかけてもビタミンＣをある程度保つことができるため、煮物料理に適しています。
調理するときの注意として、発芽した芽の部分や緑色になった皮にはソラニンという毒素が含まれているため取り除きます。そのため保存の際は芽の成長を防ぐため光を当てないようにし、新じゃがを茹でたら煮汁はすてます。
じゃが芋を選ぶときには手にとり、重量感があり、芽が出ておらず表面にキズがな
いものを選びましょう☆

簡単 ♪新じゃがレシピ
甘辛煮レシピ♪

【専門外来】（スポーツ）

尾

栄養だより

越※

※非常勤医師〈受付時間〉 午前 8：30〜11：00
午後 1：30〜 4：00
（注）【スポーツ整形】の診療時間は午後 3：00〜5：00
専門外来を受診される方は、事前に電話または外来窓口にて予約をおとりください。
外来予約・お問合せ：TEL.053ー 471ー 8337（外来窓口）
地域医療連携室：TEL.053ー 471ー 8347 FAX.053ー 471ー 8302
病 院 代 表：TEL.053ー 471ー 8331

5月12日〜13日、静岡県立森林公園 森の家において1泊2日で新入職員宿泊研修を行いました。
今年4月に浜松市リハビリテーション病院に入職した看護師4名・作業療法士5名・理学療法士5名・言語療法士1名・事務2名、総勢17名の若者たちが一同に集まり充実した研修を行いました。
浜松市リハビリテーション病院の未来を担う新入職員を今後ともよろしくお願いします。

社会福祉法人 聖隷福祉事業団

浜松市リハビリテーション病院〒433-8511 浜 松 市 中 区 和 合 町 1327-1
Tel.053 ー 471 ー 8331 Fax.053 ー 474 ー 8819
ホームページアドレス http://www.hriha.jp/
発行責任者 病院長 藤島 一郎

料（2 人分）じゃが芋 ……300g 砂糖 ……………40g
みりん …………20g 油 ………………少々
醤油 ……………40g グリンピース …10g
【作り方】
1．新じゃがは皮ごと使えるので、芽をとりのぞき表面をよく洗います。
2．グリンピースはさっとゆでておき、じゃがもは一口大に切り分け水からゆでます。
3．串を刺して中まで柔らかくなったら、水を切り軽く油をひいたフライパンにのせ少し焦げ目をつけます。
4．調味料はひと煮たちさせ、じゃが芋にからめ馴染んだら出来上がり。
5．器にもりつけグリンピースをちらします。
※ すこし甘辛い味に仕上がります。
（栄養成分 1 人分）エネルギー 340kcal たんぱく質 6.5ｇ 脂質 0.3ｇ
ビタミン C 106mg カリウム 1230mg

糖質 79ｇ

管理栄養士

倉田 亜依

お知らせ
特定健診（特定健康診査）のお知らせ

リハビリテーション科

午前

藤

島

午前

藤

島

枝

科

市

川

市

川

水

【専門外来】【専門外来】 水重松（第1・3週）
赤津※（第2・4週） 市

午前
午後
午前

【専門外来】
（高次脳）

午前
午後

片

桐

松

萩

※

（隔 週）

重

原

ー

午後
金

リハビリ看護は患者さんの笑顔に出会えます。
お気軽にお問い合わせください。
連絡先：事務課 内田・山田
T E L：053-471-8331

國

※

内

嶋

整形外科

尾

石

ー
橋

ー

藤

島
ー

●土曜日は休診となります。

町

田

私達は、地域に根ざし、利用してくださる方々の理
念 尊厳と生活の質を尊重した医療を提供します

No.037

尾高 橋

藤【専門外来】（スポーツ）

小

新入職員宿泊研修林※

嶋 【専門外来】（スポーツ）

川

市

川

水

嶋

水

嶋

中

村

中

藤

※

6

【専門外来】（スポーツ）（神経内科） 大久保
午後 （嚥下音声）
金沢※/ 藤島 谷口※（第2・4週） （総診）木

看護師さん募集

邉ー

水当院の整形外科は、骨折・捻挫などの外傷や肩こり・腰痛・膝痛など日常的に起こる痛みの診断・治療を行なう一般整形外来と、中高生や社会人を中心としたスポーツによる障害や外傷の診断・治療を専門としたスポーツ整形専門外来があります。
4月1日からスポーツ整形専門外来は、平日（月〜金）の午後は毎日、診療を行うことになりました。
診療時間の詳細については、
外来診療担当医表をご覧ください。
（注）スポーツ整形専門外来は、事前に電話または外来窓口にてご予約をおとり下さい。
問い合わせ先：053-471-8337（外来窓口）

渡

ー

午後
火

スポーツ整形専門外来診療拡大のお知らせ

2011

各診療科の担当は、医師等の都合により変更させていただくことがございます。
詳しくは、病院玄関の担当医表をご覧ください。

月

特定健診が当院でも受けられます。受診を希望される方は、予約制となっておりますので事前にご予約をおとり下さい。
その他にも以下の健診が受けられます。
・浜松市が実施する各種がん検診（子宮がん・乳がんを除く）
・介護予防生活機能検査
・生活保護者健診（いきいき健診）
・結核接触者健康診断
・被爆者健康診断
問 合 せ 先：053-471-8337
問合せ受付時間：14:00〜16:00※「特定保健指導」は今のところ承っておりません。

外来診療担当医表

村

高

橋

安

間

【専門外来】（スポーツ）

高

安

間

橋

町

※

田

藤

安

間

材

【専門外来】（スポーツ）

北

原※/ 船

（交代制）

じゃがいも
５月〜６月は新じゃがの季節となります。
ナス科の多年草。馬鈴薯（ばれいしょ）ともよばれます。
じゃが芋には種類があり、よく知られるホクホ
クとした食感の男爵、ねっとりとした質が特徴のメークイーンのほかに北海こがね・スタールビーな
ど、いくつかの品種があり、それぞれの特性を知っていると、美味しく調理することができます。
淡白な味わいのため様々なメニューに使うことが出来るじゃがいもは、肉じゃがをはじめ ポテトサラダ、おでん、グラタン、カレーなど和食・洋食に活躍します。
じゃがいもはビタミンＣを多く含んでいますが加熱調理でも壊れにくい性質を持っています。長く火にかけてもビタミンＣをある程度保つことができるため、煮物料理に適しています。
調理するときの注意として、発芽した芽の部分や緑色になった皮にはソラニンという毒素が含まれているため取り除きます。そのため保存の際は芽の成長を防ぐため光を当てないようにし、新じゃがを茹でたら煮汁はすてます。
じゃが芋を選ぶときには手にとり、重量感があり、芽が出ておらず表面にキズがな
いものを選びましょう☆

簡単 ♪新じゃがレシピ
甘辛煮レシピ♪

【専門外来】（スポーツ）

尾

栄養だより

越※

※非常勤医師〈受付時間〉 午前 8：30〜11：00
午後 1：30〜 4：00
（注）【スポーツ整形】の診療時間は午後 3：00〜5：00
専門外来を受診される方は、事前に電話または外来窓口にて予約をおとりください。
外来予約・お問合せ：TEL.053ー 471ー 8337（外来窓口）
地域医療連携室：TEL.053ー 471ー 8347 FAX.053ー 471ー 8302
病 院 代 表：TEL.053ー 471ー 8331

5月12日〜13日、静岡県立森林公園 森の家において1泊2日で新入職員宿泊研修を行いました。
今年4月に浜松市リハビリテーション病院に入職した看護師4名・作業療法士5名・理学療法士5名・言語療法士1名・事務2名、総勢17名の若者たちが一同に集まり充実した研修を行いました。
浜松市リハビリテーション病院の未来を担う新入職員を今後ともよろしくお願いします。

社会福祉法人 聖隷福祉事業団

浜松市リハビリテーション病院〒433-8511 浜 松 市 中 区 和 合 町 1327-1
Tel.053 ー 471 ー 8331 Fax.053 ー 474 ー 8819
ホームページアドレス http://www.hriha.jp/
発行責任者 病院長 藤島 一郎

料（2 人分）じゃが芋 ……300g 砂糖 ……………40g
みりん …………20g 油 ………………少々
醤油 ……………40g グリンピース …10g
【作り方】
1．新じゃがは皮ごと使えるので、芽をとりのぞき表面をよく洗います。
2．グリンピースはさっとゆでておき、じゃがもは一口大に切り分け水からゆでます。
3．串を刺して中まで柔らかくなったら、水を切り軽く油をひいたフライパンにのせ少し焦げ目をつけます。
4．調味料はひと煮たちさせ、じゃが芋にからめ馴染んだら出来上がり。
5．器にもりつけグリンピースをちらします。
※ すこし甘辛い味に仕上がります。
（栄養成分 1 人分）エネルギー 340kcal たんぱく質 6.5ｇ 脂質 0.3ｇ
ビタミン C 106mg カリウム 1230mg

糖質 79ｇ

管理栄養士

倉田 亜依

お知らせ
特定健診（特定健康診査）のお知らせ

リハビリテーション科

午前

藤

島

午前

藤

島

枝

科

市

川

市

川

水

【専門外来】【専門外来】 水重松（第1・3週）
赤津※（第2・4週） 市

午前
午後
午前

【専門外来】
（高次脳）

午前
午後

片

桐

松

萩

※

（隔 週）

重

原

ー

午後
金

リハビリ看護は患者さんの笑顔に出会えます。
お気軽にお問い合わせください。
連絡先：事務課 内田・山田
T E L：053-471-8331

國

※

内

嶋

整形外科

尾

石

ー
橋

ー

藤

島
ー

●土曜日は休診となります。

町

田

私達は、地域に根ざし、利用してくださる方々の理
念 尊厳と生活の質を尊重した医療を提供します

No.037

尾高 橋

藤【専門外来】（スポーツ）

小

新入職員宿泊研修林※

嶋 【専門外来】（スポーツ）

川

市

川

水

嶋

水

嶋

中

村

中

藤

※

6

【専門外来】（スポーツ）（神経内科） 大久保
午後 （嚥下音声）
金沢※/ 藤島 谷口※（第2・4週） （総診）木

看護師さん募集

邉ー

水当院の整形外科は、骨折・捻挫などの外傷や肩こり・腰痛・膝痛など日常的に起こる痛みの診断・治療を行なう一般整形外来と、中高生や社会人を中心としたスポーツによる障害や外傷の診断・治療を専門としたスポーツ整形専門外来があります。
4月1日からスポーツ整形専門外来は、平日（月〜金）の午後は毎日、診療を行うことになりました。
診療時間の詳細については、
外来診療担当医表をご覧ください。
（注）スポーツ整形専門外来は、事前に電話または外来窓口にてご予約をおとり下さい。
問い合わせ先：053-471-8337（外来窓口）

渡

ー

午後
火

スポーツ整形専門外来診療拡大のお知らせ

2011

各診療科の担当は、医師等の都合により変更させていただくことがございます。
詳しくは、病院玄関の担当医表をご覧ください。

月

特定健診が当院でも受けられます。受診を希望される方は、予約制となっておりますので事前にご予約をおとり下さい。
その他にも以下の健診が受けられます。
・浜松市が実施する各種がん検診（子宮がん・乳がんを除く）
・介護予防生活機能検査
・生活保護者健診（いきいき健診）
・結核接触者健康診断
・被爆者健康診断
問 合 せ 先：053-471-8337
問合せ受付時間：14:00〜16:00※「特定保健指導」は今のところ承っておりません。

外来診療担当医表

村

高

橋

安

間

【専門外来】（スポーツ）

高

安

間

橋

町

※

田

藤

安

間

材

【専門外来】（スポーツ）

北

原※/ 船

（交代制）

じゃがいも
５月〜６月は新じゃがの季節となります。
ナス科の多年草。馬鈴薯（ばれいしょ）ともよばれます。
じゃが芋には種類があり、よく知られるホクホ
クとした食感の男爵、ねっとりとした質が特徴のメークイーンのほかに北海こがね・スタールビーな
ど、いくつかの品種があり、それぞれの特性を知っていると、美味しく調理することができます。
淡白な味わいのため様々なメニューに使うことが出来るじゃがいもは、肉じゃがをはじめ ポテトサラダ、おでん、グラタン、カレーなど和食・洋食に活躍します。
じゃがいもはビタミンＣを多く含んでいますが加熱調理でも壊れにくい性質を持っています。長く火にかけてもビタミンＣをある程度保つことができるため、煮物料理に適しています。
調理するときの注意として、発芽した芽の部分や緑色になった皮にはソラニンという毒素が含まれているため取り除きます。そのため保存の際は芽の成長を防ぐため光を当てないようにし、新じゃがを茹でたら煮汁はすてます。
じゃが芋を選ぶときには手にとり、重量感があり、芽が出ておらず表面にキズがな
いものを選びましょう☆

簡単 ♪新じゃがレシピ
甘辛煮レシピ♪

【専門外来】（スポーツ）

尾

栄養だより

越※

※非常勤医師〈受付時間〉 午前 8：30〜11：00
午後 1：30〜 4：00
（注）【スポーツ整形】の診療時間は午後 3：00〜5：00
専門外来を受診される方は、事前に電話または外来窓口にて予約をおとりください。
外来予約・お問合せ：TEL.053ー 471ー 8337（外来窓口）
地域医療連携室：TEL.053ー 471ー 8347 FAX.053ー 471ー 8302
病 院 代 表：TEL.053ー 471ー 8331

5月12日〜13日、静岡県立森林公園 森の家において1泊2日で新入職員宿泊研修を行いました。
今年4月に浜松市リハビリテーション病院に入職した看護師4名・作業療法士5名・理学療法士5名・言語療法士1名・事務2名、総勢17名の若者たちが一同に集まり充実した研修を行いました。
浜松市リハビリテーション病院の未来を担う新入職員を今後ともよろしくお願いします。

社会福祉法人 聖隷福祉事業団

浜松市リハビリテーション病院〒433-8511 浜 松 市 中 区 和 合 町 1327-1
Tel.053 ー 471 ー 8331 Fax.053 ー 474 ー 8819
ホームページアドレス http://www.hriha.jp/
発行責任者 病院長 藤島 一郎

料（2 人分）じゃが芋 ……300g 砂糖 ……………40g
みりん …………20g 油 ………………少々
醤油 ……………40g グリンピース …10g
【作り方】
1．新じゃがは皮ごと使えるので、芽をとりのぞき表面をよく洗います。
2．グリンピースはさっとゆでておき、じゃがもは一口大に切り分け水からゆでます。
3．串を刺して中まで柔らかくなったら、水を切り軽く油をひいたフライパンにのせ少し焦げ目をつけます。
4．調味料はひと煮たちさせ、じゃが芋にからめ馴染んだら出来上がり。
5．器にもりつけグリンピースをちらします。
※ すこし甘辛い味に仕上がります。
（栄養成分 1 人分）エネルギー 340kcal たんぱく質 6.5ｇ 脂質 0.3ｇ
ビタミン C 106mg カリウム 1230mg

糖質 79ｇ

管理栄養士

倉田 亜依

特

暖かくなってじめじめした時期!!
集
こんな食中毒には気をつけよう!!

食中毒は年間を通して発生していますが、暖かくなってじめじめした天候の5月頃からそろそろ増え始めてきます。6月から9月には、年間食中毒発生の50％程度が発生することになります。
主な食中毒の特徴は…
食中毒菌名

原因の食品

特徴

潜伏期

症状

サルモネラ菌鶏卵・鶏肉

低温や乾燥に強いが加熱には弱
く60℃30分で
死滅する

12時間〜
72時間

激しい腹痛、下痢、発熱

食肉
5〜6月に多く（鶏肉や牛） 発生することが
特徴

2〜7日
間とやや
長い

カンピロ
バクタ―

下 痢 、腹 痛 、
発 熱 、嘔 吐 、
頭 痛 、悪 寒 、
倦怠感

腸炎ビブリオ

生の魚介類

夏など海水温が高くなると検出される。熱には弱
く60℃10分の加熱で死滅する

12時間〜
20時間

激しい腹痛、下痢、嘔吐

病原性大腸菌様々な食材

感 染 力 が 強 く 、 潜伏期間
「ベロ毒素」とい 4 〜 9 日
う強い毒素を作 と長いる種類もある

腹 痛 、下 痢 、
発熱●食中毒を予防するにはどのようにすればいいの？
食中毒予防の3原則①食中毒の原因菌を付けない・持ち込まない
生の魚介類や肉類には菌が多く付着しています。菌に汚染された食品から手にうつったり、調理器具を介して肉から生野菜のように食品から食品に菌がうつることがあります。
→食品を扱う場合や、調理中に肉や魚や野菜など食材を変えた場合には、手を十分に洗浄することや、調理器具を交換するなどして対応しましょう。

②増やさない（冷却・乾燥）
冷蔵庫や冷凍庫はとても有効ですが、過信しないようにしましょう。
→冷蔵庫に食材を大量に詰め込んだ場合、冷気の循環がうまくいかず、庫内でも十分冷却されません。一般では7割以上の食材を入れないようにしましょう。
洗浄した調理器具は、速やかに水分を拭き取り、
湿気の少ない場所におきます。

感染管理認定看護師
埋田 聖子

リハビリテーション部紹介②

言語療法士：大谷康子

今回は言語療法室について紹介します。

③殺す（加熱など）
ハンバーグなどは菌が食品の内部まで入っている可能性があるため、加熱が不十分だと菌が死なない場合があります。
→食肉などは十分に加熱し、75℃以上で１分間以上加熱すれば菌は死滅します。
冷凍された食品は、特に注意しましょう。

●今話題の食中毒（腸管出血性大腸菌）に関するこんなQ＆A!!
①「腸管出血性大腸菌」って何？
大腸菌は、家畜や人間の腸内にいます。ほとんど害はありませんがいくつかの種
類は人に下痢・吐き気・嘔吐・胃痛などの症状を起こすことがあり、病原大腸菌と呼ばれています。
代表的なものは腸管出血性大腸菌O-157で、そのほかに今話題のO-１１１ や
O-25などがあります。

②腸管出血性大腸菌は何から感染するの？
腸管出血性大腸菌O-157の感染事例の原因食品等と推定されたものは、国内では、井戸水、牛肉（レバー刺し、ハンバーグ、角切りステーキ、タタキ、ローストビーフ）、シカ肉、シーフードソース、サラダ、貝割れ大根、キャベツ、ホウレンソウ、白菜
漬け、日本そば、メロン、アップルジュースなど様々な食材や食品から見つかっています。これらは、それぞれの食材の洗浄や加熱など衛生的な取り扱いの不備によって感染する可能性が考えられます。

③どんな時期に腸管出血性大腸菌食中毒は発生するの？
過去に発生した状況をみると、初夏から初秋は腸管出血性大腸菌の多発期として十分注意が必要です。
（夏以外にも発生はしていますが・・）④食肉は熱を通せば大丈夫？
腸管出血性大腸菌は75℃で1分間以上の加熱で死滅しますので、食肉も加熱して食べる限り安全です。
ハンバーグなどのひき肉を使った食品も、
ハンバーグの中心部まで75℃1分間以上の加熱をして食べましょう。
レバー等の食肉を生で食べることは控えたほうがよいでしょう。加熱不十分な食肉(牛タタキ等）は、特に抵抗力の弱い乳幼児やお年寄りは控えたほうがよいでしょう。

⑤生ハムなどは大丈夫？
生ハムを含め、食肉製品は、熱・水分活性・PH・保存温度により、製造基準や保存基準が設けられており、許可を受けた施設において適切な方法により製造され、適切な温度管理のもとで製造・保存されています。したがって、定められた基準を遵守して製造・保存されているのであれば食品衛生上の問題はありません。
厚生労働省腸管出血性大腸菌Q&A参考

高次脳機能・記憶検査道具※高次脳機能とは…主に大脳の局所が損傷されたために、言語、思考、記憶、行
為、学習、注意などの機能に障害が起きた状態を指す。

● 言語療法室

現 在、言 語 療 法 室 は リ ハ ビ リ 受 付 前 に 3 室（No １−３）、検 査 室 横 に 2 室（No ５−６）と合計 5 室あります。どの部屋も採光が十分で明
るい部屋です。また、言語室 No ２，３は間にある壁を外して、1 部屋を広くし集団訓練などに言語療法室も使用しています。言語室の扉の前には、失語（No1〜3）症や高次脳機能障害に関する文献や嚥下調整食のサンプルや自助具などが展示してあり、よく患者さんやご家族がご覧になっています。
言語室が個室である理由は、「言葉がわからなくなった・話せなくなった」という大変大きなショックを抱えた患者さんが周囲に気兼ねする
言語療法室
ことなく安心して声を出そうとしていただく為です。
言語療法士は、失語症や構音障害に関する検査を行い、その結果から患者さん個々に合わせたプログラムをたて、訓練を行っています。また、聴力検査器（オージオメーター）で聴力を測定することも可能です。

岡本圭史● 嚥下造影当院は嚥下（食物や水分を口から摂取すること）障害についても専門的なリハビリテーションを行っています。嚥下障害の評価を行う
場合、私たちが食品などを飲み込むところは外部から見ていてもわ
かりません。そこで内視鏡検査や嚥下造影検査といった検査を行い、実際の喉を観察したり、レントゲンに映し出された映像を確認しな
がらどこが障害されているのか、どのような姿勢や食品であれば安全に嚥下できるのかなど診断、評価を行い、訓練を開始していきます。
このような検査にはご家族にも立ち会っていただいています。

嚥下造影検査（VF）

絵カード※絵カードの使用…主に失語症の方の言語機能訓練に使用します。

聴力検査器 ( オージオメータ )内視鏡検査（VE）

特

暖かくなってじめじめした時期!!
集
こんな食中毒には気をつけよう!!

食中毒は年間を通して発生していますが、暖かくなってじめじめした天候の5月頃からそろそろ増え始めてきます。6月から9月には、年間食中毒発生の50％程度が発生することになります。
主な食中毒の特徴は…
食中毒菌名

原因の食品

特徴

潜伏期

症状

サルモネラ菌鶏卵・鶏肉

低温や乾燥に強いが加熱には弱
く60℃30分で
死滅する

12時間〜
72時間

激しい腹痛、下痢、発熱

食肉
5〜6月に多く（鶏肉や牛） 発生することが
特徴

2〜7日
間とやや
長い

カンピロ
バクタ―

下 痢 、腹 痛 、
発 熱 、嘔 吐 、
頭 痛 、悪 寒 、
倦怠感

腸炎ビブリオ

生の魚介類

夏など海水温が高くなると検出される。熱には弱
く60℃10分の加熱で死滅する

12時間〜
20時間

激しい腹痛、下痢、嘔吐

病原性大腸菌様々な食材

感 染 力 が 強 く 、 潜伏期間
「ベロ毒素」とい 4 〜 9 日
う強い毒素を作 と長いる種類もある

腹 痛 、下 痢 、
発熱●食中毒を予防するにはどのようにすればいいの？
食中毒予防の3原則①食中毒の原因菌を付けない・持ち込まない
生の魚介類や肉類には菌が多く付着しています。菌に汚染された食品から手にうつったり、調理器具を介して肉から生野菜のように食品から食品に菌がうつることがあります。
→食品を扱う場合や、調理中に肉や魚や野菜など食材を変えた場合には、手を十分に洗浄することや、調理器具を交換するなどして対応しましょう。

②増やさない（冷却・乾燥）
冷蔵庫や冷凍庫はとても有効ですが、過信しないようにしましょう。
→冷蔵庫に食材を大量に詰め込んだ場合、冷気の循環がうまくいかず、庫内でも十分冷却されません。一般では7割以上の食材を入れないようにしましょう。
洗浄した調理器具は、速やかに水分を拭き取り、
湿気の少ない場所におきます。

感染管理認定看護師
埋田 聖子

リハビリテーション部紹介②

言語療法士：大谷康子

今回は言語療法室について紹介します。

③殺す（加熱など）
ハンバーグなどは菌が食品の内部まで入っている可能性があるため、加熱が不十分だと菌が死なない場合があります。
→食肉などは十分に加熱し、75℃以上で１分間以上加熱すれば菌は死滅します。
冷凍された食品は、特に注意しましょう。

●今話題の食中毒（腸管出血性大腸菌）に関するこんなQ＆A!!
①「腸管出血性大腸菌」って何？
大腸菌は、家畜や人間の腸内にいます。ほとんど害はありませんがいくつかの種
類は人に下痢・吐き気・嘔吐・胃痛などの症状を起こすことがあり、病原大腸菌と呼ばれています。
代表的なものは腸管出血性大腸菌O-157で、そのほかに今話題のO-１１１ や
O-25などがあります。

②腸管出血性大腸菌は何から感染するの？
腸管出血性大腸菌O-157の感染事例の原因食品等と推定されたものは、国内では、井戸水、牛肉（レバー刺し、ハンバーグ、角切りステーキ、タタキ、ローストビーフ）、シカ肉、シーフードソース、サラダ、貝割れ大根、キャベツ、ホウレンソウ、白菜
漬け、日本そば、メロン、アップルジュースなど様々な食材や食品から見つかっています。これらは、それぞれの食材の洗浄や加熱など衛生的な取り扱いの不備によって感染する可能性が考えられます。

③どんな時期に腸管出血性大腸菌食中毒は発生するの？
過去に発生した状況をみると、初夏から初秋は腸管出血性大腸菌の多発期として十分注意が必要です。
（夏以外にも発生はしていますが・・）④食肉は熱を通せば大丈夫？
腸管出血性大腸菌は75℃で1分間以上の加熱で死滅しますので、食肉も加熱して食べる限り安全です。
ハンバーグなどのひき肉を使った食品も、
ハンバーグの中心部まで75℃1分間以上の加熱をして食べましょう。
レバー等の食肉を生で食べることは控えたほうがよいでしょう。加熱不十分な食肉(牛タタキ等）は、特に抵抗力の弱い乳幼児やお年寄りは控えたほうがよいでしょう。

⑤生ハムなどは大丈夫？
生ハムを含め、食肉製品は、熱・水分活性・PH・保存温度により、製造基準や保存基準が設けられており、許可を受けた施設において適切な方法により製造され、適切な温度管理のもとで製造・保存されています。したがって、定められた基準を遵守して製造・保存されているのであれば食品衛生上の問題はありません。
厚生労働省腸管出血性大腸菌Q&A参考

高次脳機能・記憶検査道具※高次脳機能とは…主に大脳の局所が損傷されたために、言語、思考、記憶、行
為、学習、注意などの機能に障害が起きた状態を指す。

● 言語療法室

現 在、言 語 療 法 室 は リ ハ ビ リ 受 付 前 に 3 室（No １−３）、検 査 室 横 に 2 室（No ５−６）と合計 5 室あります。どの部屋も採光が十分で明
るい部屋です。また、言語室 No ２，３は間にある壁を外して、1 部屋を広くし集団訓練などに言語療法室も使用しています。言語室の扉の前には、失語（No1〜3）症や高次脳機能障害に関する文献や嚥下調整食のサンプルや自助具などが展示してあり、よく患者さんやご家族がご覧になっています。
言語室が個室である理由は、「言葉がわからなくなった・話せなくなった」という大変大きなショックを抱えた患者さんが周囲に気兼ねする
言語療法室
ことなく安心して声を出そうとしていただく為です。
言語療法士は、失語症や構音障害に関する検査を行い、その結果から患者さん個々に合わせたプログラムをたて、訓練を行っています。また、聴力検査器（オージオメーター）で聴力を測定することも可能です。

岡本圭史● 嚥下造影当院は嚥下（食物や水分を口から摂取すること）障害についても専門的なリハビリテーションを行っています。嚥下障害の評価を行う
場合、私たちが食品などを飲み込むところは外部から見ていてもわ
かりません。そこで内視鏡検査や嚥下造影検査といった検査を行い、実際の喉を観察したり、レントゲンに映し出された映像を確認しな
がらどこが障害されているのか、どのような姿勢や食品であれば安全に嚥下できるのかなど診断、評価を行い、訓練を開始していきます。
このような検査にはご家族にも立ち会っていただいています。

嚥下造影検査（VF）

絵カード※絵カードの使用…主に失語症の方の言語機能訓練に使用します。

聴力検査器 ( オージオメータ )内視鏡検査（VE）