項⽬

名称内サトウダイコン、甜菜、ビーツ

容[英]Beet、Beet Greens、Beetroot、FodderBeet、Garden Beet、Green Beet、 Mangel、Mangold、Red Beet、
Scandinavian Beet、Sugarbeet、Whitebeet、Yellow Beet

[ 学 名 ]Beta

Vulgaris L. var.altissima Doll、Beta vulgaris var. esculenta.
概要

サトウダイコンは、ヨーロッパ、北アフリカ、中央アジアが原産のアカザ科多年 草。⾼さは60〜80 cm程度に⽣⻑する。野菜として根や葉を⾷したり、砂糖の原料として根が利⽤されている。

法規・制度■ ⾷薬区分・サトウダイコン (ビート) 全草︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
■ ⾷品添加物

・既存添加物
イノシトール (イノシット)︓強化剤
成分の特性・品質
主な成分・性質・ショ糖、ブドウ糖、ベタイン、ペクチン、グルタミン、サポニン、有機酸、酵素、シュウ酸塩 (29) 、硝酸塩 (101) などを含む。

分析法

-有効性
ヒ

循環器・ト呼吸器

メタ分析
・2017年までを対象に3つのデータベースで検索できた、無作為化⽐較試験22報にでついて検討したメタ分析において、サトウダイコン根ジュースの摂取は、収縮期⾎の圧 (17報) 、拡張期⾎圧 (19報) 低下との関連が認められた (PMID:29141968) 。

評・2014年11⽉までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化⽐較試験12報

価について検討したメタ分析において、無機硝酸塩またはサトウダイコン根サプリメ
ント摂取は、⾎管内⽪機能向上との関連が認められたが、試験によるばらつきが⼤きかった (PMID:25764393) 。
RCT・健康な成⼈30名 (平均42.5±3.4歳、オーストラリア) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根 (72％) + リン
ゴ (28％) ジュースを500 g摂取させたところ、摂取後24時間の平均⾎圧に影響は認められなかった (PMID:23231777) 。
・正常⾼値〜軽度⾼⾎圧の男⼥37名 (平均58.5±10.7歳、オーストラリア) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、オリーブ葉抽出物500 mg＋グリーンコーヒー⾖抽出物100 mg＋サトウダイコン粉末150 mg含有タブレット2錠/⽇を6週間摂取させたところ、BMI、⾎圧 (診察室⾎圧、24時間⾎圧、昼間⾎圧、夜間⾎圧) 、⼼拍数、動脈伸展性、空腹時⾎糖値、インスリン濃度、HOMA-IR、⾎中脂質 (TG、HDL-C、LDL-C、TC、TC/HDL-C⽐) に影響は認められなかった (PMID:25379688) 。
・慢性閉塞性肺疾患患者15名 (平均63±13歳、デンマーク) を対象とした⼆重盲検
クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース70mL×2回 (300 mg NO3-) /⽇を7⽇間摂取させたところ、6分間歩⾏検査における距離、⼼拍数、⾎中乳酸濃度、主観的運動強度に影響は認められなかった(PMID:28670117) 。
・健康な⾼齢者12名 (平均64±4歳、イギリス) を対象とした⼆重盲検クロスオーバ

ー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース70 mL×2回(9.6 mmol NO3-) /⽇を2.5⽇間摂取させたところ、収縮期、拡張期⾎圧、平均動脈圧の低下、中程度の運動負荷時のVO2平均反応時間の短縮が認められた。⼀⽅、VCO2や換気量、呼吸交換率、⼼拍数に影響は認められなかった。また、⾼強度および低強度運動負荷による筋代謝反応、認知機能にも影響は認められなかった(PMID:23174856) 。
・健康な男性14名 (平均22±1歳、韓国) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース70 mL (6.4 mmolNO3-) /⽇を15⽇間摂取させたところ、安静時および運動負荷時の⾎圧 (拡張期、収縮期、平均動脈圧) の低下、⼼機能 (拍出量、末梢抵抗値、ダブルプロダクト)の改善が認められた。⼀⽅、⾎管内⽪機能 (FMD) 、⼼拍数に影響は認められなかった (PMID:26087693) 。
・トライアスロン選⼿の男性12名 (平均39.3±7.5歳、スペイン) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、持久⼒訓練の3時間前にサトウダイコン根ジュース70 mL (6.5 mmol NO3-) を摂取させたところ、⼼肺機能マーカー (VCO2) の上昇が認められた。⼀⽅、⼼拍数、呼吸商、VE、VO2、運動パフォーマンス、⾎中乳酸濃度、エネルギー消費量、炭⽔化物および脂質酸化に影響は認められなかった (PMID:30286760) 。

消化系・肝臓調べた⽂献の中に⾒当たらない。

糖尿病・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

内分泌⽣殖・泌尿器

調べた⽂献の中に⾒当たらない。

脳・神経・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

感覚器
免疫・がん・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

炎症
⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他

RCT
・健康な成⼈11名 (平均25±4歳、アメリカ) を対象とした⼆重盲検クロスオーバー
無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根200 gを摂取し75分後に5kmトレッドミル⾛⾏を実施させたところ、はじめの1.6 kmの主観的運動強度の低下と最後の1.8 kmの⾛⾏速度の短縮が認められたが、全体の速度、⼼拍、⾎圧に影響は認められなかった (PMID:22709704) 。
・⾃転⾞競技選⼿の男性11名 (平均29.3±5.1歳、カナダ) を対象とした⼆重盲検ク
ロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース70mL (6.5 mmol NO3-) を運動の2時間前に摂取させたところ、正常酸素濃度および低酸素濃度での⾃転⾞エルゴメーター50％負荷運動時におけるVO2、エクササイズ
エコノミー、換気量、⼼拍数、酸素飽和度および10 km⾛⾏タイムトライアルの結果に影響は認められなかった (PMID:25811674) 。
・ランニング習慣のある男性14名 (27.8±3.4歳、ブラジル) を対象とした⼆重盲検
クロスオーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース
420 mL (8.4 mmol NO3-相当) /⽇を10 kmランニングの3⽇前から2時間前まで摂取させたところ、中盤 (4 km〜8 km) の平均速度の上昇が認められた。⼀⽅、⾛⾏時間、10 km平均速度、最⼤⼼拍数、主観的運動強度、最⼤乳酸濃度、⾎糖に影響は認められなかった (PMID: 29986146) 。
・サッカー選⼿の男性32名 (平均23±1歳、オランダ) を対象とした⼆重盲検クロス
オーバー無作為化プラセボ対照試験において、サトウダイコン根ジュース70 mL×2
回 (最⼤12.9 mmol NO3-) /⽇を6⽇間摂取させたところ、間⽋的運動能⼒テスト(Yo-Yo IR1) の⾛⾏距離の伸⻑、平均⼼拍数の低下が認められた。⼀⽅、最⼤⼼拍数、主観的運動強度に影響は認められなかった (PMID:28327503) 。

参考⽂献(22) メディカルハーブ安全性ハンドブック 第1版 東京堂出版 林真⼀郎ら 監訳(29) 牧野和漢薬草⼤図鑑

北隆館(30) 「医薬品の範囲に関する基準」(別添2、別添3、⼀部改正について)(78) ⾷品添加物インデックスPLUS [第4版] 和名・英名・E No.検索便覧(公社)

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(101) 天然物便覧 第15版

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