琵琶湖と伊吹山に囲まれた JA レーク伊吹は人と自然と街を愛で優しく包みます。

11

November 2020
vol.271

Contents
3 女性部

5 営農情報6 家庭菜園7 地域の農業者を紹介します
8 ふれあいプラザ
9 稲刈り体験

10 ふれあいタイムス

11 JA からのお知らせ

14 パズル？頭の体操

P1 特集

私たちが日々の暮らしでできることおさらいしよう! 感染症対策

私たちが日々の暮らしでできることおさらいしよう! 感染症対策
医学博士・健康科学アドバイザー／福田千晶

イラスト／出口由加子

世界的な新型コロナウイルス感染拡大によって人々の暮らしが大きく変わりました。
風邪やインフルエンザなど、 季節性の感染症も心配される季節です。
感染症に関する正しい知識を身に付け、 感染を未然に防ぎましょう。

室内の換気・
加湿を心掛ける

特に空気感染する感染症を予防するには、空気の入れ替えが大事

2

感 染 症 を予 防 する ための四つ の 対 策

1

病原体を付けない

病原体に触れてそれが体内に入らないように、手洗いや手指の消です。空気が乾燥していると長く％を維持するよ感染症対策

毒などが大切です。食品に付着し〜60生き延びる病原体もいるので、室

内の湿度は

うに、秋か

ら冬は室内

の加湿も心

40

た食中毒の病原体を死滅させるために、調理器具の洗浄や消毒、十分 な 加 熱 調 理 な ど も 必 要 で す。

必要に応じてゴム手袋の使

掛けましょ

う。

予防接種

インフルエンザ、肺炎球菌、破傷風、麻疹、風疹、結核の BCGなど、予防接種を受けましょう。

発症を予防し、万一発症しても重症化を防止するのに役立ちます。

新型コロナウイルス感染症のため

の予防接

種も実用

化が期待

されます。

4

用も検討しましょう。

免疫力を高めよう

疲労、睡眠不足、栄養不良、ス

トレスなどがあると体の免疫機能が低下して感染しやすくなります。体内に病原体が入り込んでも、それに打ち勝つために、日頃の生活習慣を整えておくことが役立ち

ます。

3

豆知識①

マスクの使い方マスクの正しい着用方法

マスクはせきエチケットの一つ。感染症拡大を効果的に予防するには、風邪や感染症の疑いがある人たちが着用することが重要です。ウイルス感染

1

鼻と口の両方を
確実に覆う

2

ゴムひもを
耳に掛ける

3

者からの飛沫
（くしゃみなどの飛び散り）

隙間がないよう
鼻まで覆うを防ぐ効果は期待できないので、過信しないようにしてください。

こ こ が ポ イ ント
●マスクの表側にはウイルスが付着している可能性があるため、直接手で触れないようにします。
また、触ってしまった場合にはせっけんでよく手を洗いましょう。
●不織布マスクは一度外したら捨てるのが基本です。食事の際などにマスクを外す場合はその前後に携帯用アルコールなどで手を消毒するようにしましょう。

症状がある場合、マスクの着用は飛沫によって他人に感染させないために有効です。手作り布マスク、タオルな●捨てる際は、掛けひもを持ち、マスク本体の表裏には触らないようにして外し、ビニール袋などに入れて口を縛ってからごみ袋に捨てましょう。捨てた後はせっけんで手をよく洗いましょう。

ど口をふさげる物にも飛沫を防ぐ効果●マスクを手作りする場合、次のことに気を付けましょう。
（1）
鼻と口をしっかり覆えるように（2）できるだけ顔に密着させられるように（3）使用したら毎日（中性洗剤などで）手洗いして清潔に防効果は、人が相当混み合っていないがあります。他人からの飛沫を防ぐ予
限り、あまり認められていません。

取材協力＆監修：東京都感染症情報センター

http://idsc.tokyo-eiken.go.jp/

1

感染症対策豆知識②

手指・身の回りの消毒
手指用消毒薬の選び方

身の回りの消毒

市販の消毒用エタノールは濃度70% 以上95% 以下、可能なら80％前後がおすすめです。
脱脂作用があるので使い過ぎると皮膚が荒れることがあります。気になる方はグリセリンなどの湿潤剤が添加されたアルコール系消毒薬を選ぶか、使用後にハンドクリームでスキンケアするなどの方法があります。

熱

水

80度以上の熱水に10分間さらすと消毒できます。

塩素系漂白剤

手指消毒1

2

引用：吉田製薬株式会社資料一部改変

34

次亜塩素酸ナトリウムを濃度0.05%に薄めて拭くと消毒できます。次亜塩素酸ナトリウムを主成分とする製品（塩素系漂白剤）
を使って自宅で作る場合、商品によって濃度が異なるので、商品パッケージやホームページの説明を確認してから作りましょう。

家庭用洗剤

消 毒 薬 約3ml
（ 小 さじ1
弱）を手 のひらに取ります。 市販の手指用消毒薬の場合、ポンプを下までしっかり押し切ることで十分な量（約3ml）を使用できるようになっています（１回使用量の目安は、擦り込みに15秒以上かかる量です）

両手の指先、爪との間にも消毒薬を擦り込みます5

手のひらを合わせてよく擦り込みます手の甲にそれぞれ擦り込
んでください6

左右の指を挟みながら擦り込みます

親指をねじり合わせて擦
り込みます

7

有効な界面活性剤が含まれる家庭用洗剤を使って消毒できます（NITEウェブサイト※で製品リストを公開しています）。

［使用上の注意］

手首まで擦り込みます。
最後に全体が乾燥したことを確認してください⃝換気を行う ⃝家事用手袋を着用⃝他の薬品と混ぜない⃝商品パッケージやホームページの説明を確認する

ウイルスが付着した手で目・口・鼻を触ることによる感

次亜塩素酸ナトリウム（塩素系漂白剤）
は、食器・手すり・染（接触感染）を防ぐために、手指または手指がよく触れ

ドアノブなどの消毒に向いています。次亜塩素酸ナトリウる場所を消毒しましょう。

ム以外に熱水や一部の洗剤も有効です。次亜塩素酸ナト

消毒用エタノールは人体に対する毒性が少なく、手指の消毒などに適しています。

リウムはアルカリ性なので手荒れを起こす可能性があり、取り扱いには気を付けましょう。
※独立行政法人 製品評価技術基盤機構（NITE） https://www.nite.go.jp/

新型コロナウイルスとインフルエンザとの違い
新型コロナウイルス（COVID−19）

インフルエンザ

主な感染経路

飛沫・接触

飛沫・接触

潜 伏 期 間

1～14日 ( 平均５～６日 )１～2日

軽症～重症まで幅広い・季節性は不明

突然の発症・季節を問わず発症するが冬に多い症

状

感染可能期間無症状で感染ワ ク チ ン
検査症 状 消 失発熱・せき・のどの痛み・倦怠感・息切れ・味覚、臭覚の異常 など

発症2日前～発症後の１０日間無症状で感染拡大させる可能性が高い

数％～６０％程度

発熱・せき・のどの痛み・倦怠感・筋肉痛 など

発症２～７日間すぐに発症を自覚し、感染拡大させないための行動ができる

１０％程度

無症状患者でも、ウイルス量は多く感染力が強い

無症状患者では、ウイルス量は少ない

開発中であるものの、現在有効なワクチンはない

使用可能だが季節ごとに有効性は異なる

時間がかかる (1～5日程度 )

すぐに判明

長くつらい

回復しても後遺症が残る人がいる

急激に発症するが4日～6日で消失
厚生労働省ガイドライン・日本感染症学会提言より抜粋作成

2

JAしが女性協議会主催

第１弾
動
家中活
なか

いえ

小学１年生から92歳までの方々にご応募いただき、「健康づくりエッセイ」30点、「免疫力アップ料理レシピ」
41点、「ハンドメイド作品」
113点の３部門を合わせ、総計184点となりました。
９月17日
（木）
、
家中活動審査会で受賞者が決定し、当JAで2名がみごと入賞されました。
多数のご応募をいただき、誠にありがとうございました。

当JA管内からみごと
名2 が入賞!!

免疫力アップ料理レシピ 部門
優秀賞

坂 昌美 さん

作品名

長芋の豚巻き作品づくりのきっかけとなった想い
豚肉に含まれている栄養価の中で、特に優れているビタミンB1は、疲労回復や免疫力アップに優れた食材で、女性のお肌にもgood！
畑で収穫したインゲンと、美肌効果もバツグンの長芋を使って免疫力アップ⤴⤴

作り方

材料（6人分）❶ 豚もも肉を広げ、塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
❷ インゲンと人参を、長さ5㎝くらいの棒状に切り湯がく。
❸ 長芋も長さ5㎝くらいの棒状に切る。
❹ ❶の豚肉に、❷と❸の野菜を置き、しっかりと巻いてから、
小麦粉をつける。
❺ フライパンに油をひき、
コロコロと焼く。
❻ 焼けたら肉を取り出し、フライパンの油をキッ
チンペーパーで軽く拭く。
❼ フライパンに肉を戻し、火をつけタレを一気に絡める。
❽ 完成!!

県産） 500ｇ
・豚もも肉（滋賀栽培）200ｇ
・インゲン（自家
1本
・人参
中１本
・長芋
適量
・小麦粉
適量
・塩
適量
・こしょう
適量
・油
大さじ2
［タレ］・醤油
じ2
・料理酒 大さ
じ2
さ
大
・みりん
じ1
さ
大
・砂糖

ト

ポイン

野菜は、あるものでＯＫ！
タレはあらかじめ、合わ
せておくことがポイントです。
色彩バランス
栄養バランスともに◎

ハンドメイド作品 部門
ちゃぐりん賞

あま ね

中川 天寧さん（小学2年生）

作品名 すててしまう前ののりのようきが大へんしん!!
作品づくりのきっかけとなった想い
ずっと前から紙ねん土をつかって、せかいに1つだけのたからばこを作ってみたかった。

材料

りのようき
・空になったあじつけの・紙ねん土 ・絵のぐ・デコレーションパーツ
不用品をリメイクして素敵な宝箱にした活用方法が◎

牡羊座

3月21日〜4月19日

作り方

んしん

へ
❶ 紙ねん土をめっちゃこねる。
❷ ❶にすきな色の絵のぐをまぜてこねる。
❸ 色をつけた紙ねん土をのりのようきにはりつける。
❹ ❸にすきなデコレーションパーツをくっつける。
色のバランスをかんがえて❺ かわかす。
「かわいくなぁ～れ」と❻「かわいくなぁ～れ」と心をこめる。
ねがいながら作る。
❼ わたしのお気に入りの☆たからばこ☆の出き上がり。

ト

ポイン

全体運／気になることは少し様子を見て。結論を急がないのが幸せの秘訣（ひけつ）。金運は下旬から上昇。お誘いの予感も
健康運／朝は血圧のチェックから。散歩がお勧め 幸運の食べ物／ユズ

3

いえ な

か

動

家中活

第2弾

え み

笑味ちゃん

滋 賀 県 産の農 畜 産 物を使った、ご 飯がすすむ簡単・家庭料理を募集します！

1点
の
0円相当
0
,0
0
2
牛
近江

●応募内容
●応募資格
●応募方法

２点
0円相当
近江牛 の

10,00

５点
ト
特Ａセッ
近江米 ロ
キ
10

抽選で
50
笑味ちゃ 名ん
手ぬぐい

滋賀県産の農畜産物を必ず１点以上使った、近江米が進む簡単なおかず料理
近江米を応援していただける滋賀県内在住者
Eメール または 郵送 で 応募

応募用紙（チラシ裏面または下記のＪＡ滋賀中央会のホームページからダウンロード）に必要事項を記入し、写真等を添付の上、お送りください。

【送付先】〒520-0044 滋賀県大津市京町4-3-38 ＪＡしが女性協議会事務局●応募締切 令和2年12月31日（木）（郵送の場合は当日消印有効）E-mail：ienaka@kencyu.jas.or.jp＊詳細は、
ＪＡ滋賀中央会のホームページへ（https://www.jas.or.jp）【主催】ＪＡしが女性協議会/ＪＡ滋賀中央会

か

動
家中活

いえ な

【協賛】JAバンク滋賀信連／JA全農しが／ＪＡ共済連滋賀／近江米振興協会／
滋賀県米消費拡大推進連絡協議会／（一社）家の光協会

第2弾

コロナ禍を乗り切るために 今だからやってみよう！
！

応募内容【雑誌『家の光』
・『ちゃぐりん』
を使った家中活動】『 家の光 』令和2年12月号等の記事や『ちゃぐりん』を活用した事例。例）料理、手芸、工作、家庭
菜園、童話などの記事活用、読み聞かせ、付録、記事のファイリングなどの活用をエッセイでお送りく
ださい（できれば写真を添付ください）。
『家の光』令和２年12月号、『ちゃぐりん』
は、各JAにお申込みください。
『家の光』12月号「2021年家計簿」「未来にのこすわたしノート」の付録つき…１,０２７円（税込）『ちゃぐりん』
普通月号…４９２円（税込）
付録月号（1・4・8月号）…５７６円（税込）

コロナ禍の状況を乗り越えるために、今だからやってみた『家の光』
や『ちゃぐりん』
を使った活用事例を募集します。

応募資格

滋賀県内在住者賞と賞品最優秀賞（１点） 近江牛 ２万円相当
優秀賞（２点）
近江牛 １万円相当
家の光賞（５点） 書籍『決定版 野菜づくり大百科』
ちゃぐりん賞（５点）ＬＥＤランタン
ＪＡしが女性協賞 抽選で５０名様に笑味ちゃん手ぬぐい

応募締切

令和２年12月31日（木）（郵送は当日消印有効）※詳細は、
ＪＡ滋賀中央会のホームページへ（https://www.jas.or.jp）

暮らしを豊かにし、協同の心を育む『家の光』
は、今年創刊95周年を迎えました『ちゃぐりん』
は農業・食べ物・いのちの大切さを伝える小学生向けの雑誌です
主催：JAしが女性協議会／JA滋賀中央会／(一社)家の光協会

協賛：JAバンク滋賀信連／JA全農しが／JA共済連滋賀
応募用紙と詳細については、別紙チラシをご確認ください。

4牡牛座

4月20日〜5月20日

全体運／身辺がにぎやかに。頼まれ事が手に余りそうなら一緒にやってくれる人を探しましょう。ペアの物がハッピー
健康運／気持ちいいくらいの強さで足のつぼ押しを 幸運の食べ物／カボチャ

報
情
農
営

水稲

令和2年産米の作柄と品質の概況

令和2年産水稲の予想収量と作況指数が9月30日に公表されました。滋賀県の予想収量は10a あたり509kg で前年並みとな
り、作況指数は98で「やや不良」となる見込みです。

近年の湖北地域の作況指数

滋賀県の作況指数

（9月15日現在）【9月30日 近畿農政局公表】
※
（ ）
内は前年差

平成
23年

平成
24年

平成
25年

平成
26年

平成
27年

平成
28年

平成
29年

平成
30年

令和
1年

【湖北】

99

102

102

97

100

104

100

99

98

【滋賀県】

●10a 当たりの予想収量492㎏（前年差 +1㎏）●作況指数：98●10a 当たりの予想収量509㎏（前年産並）●作況指数：98

全国の作況指数は101で「平年並み」

北海道と東北、北陸は天候に恵まれて全もみ数が平年以上に確保され、登熟

も順調で
「やや良」
。

作柄概要

湖北

●移植後、寒暖差が大きく活着遅れと5月中下旬の低温・日照不足により茎数が少なく経過した。
●生育期前半は、茎数不足の影響により穂数が少なかった。
●8月の気温は、平年よりも高く推移し登熟は良好であった。品質については、

湖南 【湖南】

早生品種は、昨年ほどの異常高温ではなかったため良好であった。中生品種は、●10a 当たりの予想収量517㎏（前年産並）●作況指数：98

高温で経過し未熟粒・乳白粒・カメムシ等による着色粒など品質が低下した。
●病害虫では、7月の梅雨の影響により、いもち病の発生が見られた。害虫では、10月に収穫を迎えた水稲では、トビイロウンカの発生が多かった。

米検査状況

令和2年地域別地場コシヒカリ１等比率 （9月30日現在）
伊

吹

柏

原

山

東

米

原

近

江

24.5％

60.6％

29.2％

56.4％

9.4％

87.3％

21.0％

58.5％

47.8％

長浜東

75.9％

18.7％

長浜南

83.7％

20.2％

長浜北
管

■令和2年 ■令和1年
81.1％

74.7％

7.9％

内

76.5％

18.8％

0%

20%

40%

60%

胴割粒

種類解説
米粒に亀裂がある

充実の不十分な粒で、玄米の厚みが薄く、除青未熟粒 縦溝が深い
歪みや変形したものもある
カメムシ
着色粒

カメムシによる吸汁被害
イネシンガレセンチュウによる被害粒

双子座

5月21日〜6月21日

100%［持ち帰り検査含む］

２等以下の格付と主な要因(上位)
格付種類

80%

要

因

●出穂後10日間の高温●早期落水・刈遅れ●籾数過多●登熟期の稲体の活力低下●畦畔雑草でのカメムシ類の増殖・適期防除の未実施●種子消毒（ｲﾈｼﾝガﾚｾﾝ
ﾁｭｳ）
の未実施

もみ混入 青未熟粒
3.8%
2.1%
乳白・心白
10.6%

カメムシ
18.6%

胴割粒
38.1%

除青未熟粒
26.9%

全体運／部屋の中を整理整頓すると頭の中もすっきり。迷ったら掃除をするのがお勧めです。野菜たっぷりの食事で開運
健康運／サウナや岩盤浴でじんわり汗をかいて 幸運の食べ物／ホウレンソウ

5

家庭菜園

あなたも
チャレンジ

発を防ぐため新聞紙に包み、段ボー

たり並べ、わらや落ち葉で覆い、そキャベツ、ハクサイは、株をぴっ

サトイモは、温暖地では畑から掘り上げなくても、土を厚く掛けておせ いか

けば、十分に冬越しができます。

〜

ビ ニ ー ル シ ー ト で 雨 よ け し ま す（図）。ショウガの貯蔵温度は度と他の野菜より高いので土中深くにいけます。

プランターで落花生を育ててみたよ！

ら っ［土中貯蔵］
ダイコン、ニンジンは土を付けたまま葉を切り落とし、深さ 〜 cm

モは、排水の良い所に深さ cm程度

芋類は陰干しして乾かしてから、の穴を掘ります。サトイモでは芋家庭菜園で取れた野菜を上手に保の穴に斜めに寝かせておき、土を掛

冷蔵庫で保存する場合は、ホウレを崩さないように逆さにいけます。

発泡スチロールのとろ箱に入れておンソウなどの葉物はポリ袋に入れ、存しましょう。土地の気候に合った）。サトイモ、サツマイ

することができます。温度や湿度に立て掛けておくのが原則です。保存けます（図気を付けて、野菜ごとに一手間かけ

サツマイモは成り首を付けたまま埋きます。

た保存をしましょう。
温度は、葉物など低温で育った野菜

方法で貯蔵すれば、野菜を長く利用［屋内での保存］〜

め、 cmくらいに盛り土して、上には度で保存するのが良いで温度変化の少ない納屋や冷暗所
しょう
（図 ）
。

ル箱に入れておきます。ダイコン、の上にむしろを掛けておきます。雪15

で、乾燥を防ぐことがポイントでニンジンは穴開きポリ袋に、長ネギ

す。キャベツ、ハクサイは水分の蒸 ［畑や庭での保存］は土付きのままポリ袋などに入れて※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

座

30

園芸研究家

の多い地方では、ビニールなどで屋

さやごと50分ぐらい塩 ズボッと土から引っ張り
ゆでしたら収穫したて 抜いて収穫！たくさん出が食べられるよ！
来てて嬉しかったよ！数えてみたら70粒くらいあったんだ！

20

60

13

落 ちた 花 から 生 まれるから落花生ていう名前なんだよ！

6月1日

3

成松次郎

根掛けします（図 ）。

全体運／明るい兆しが見えています。遊びに行く計画を練りましょう。人生を楽しむ気持ちが幸せの呼び水に。映画観賞吉健康運／テーピングで症状が改善。予防にも効果あり 幸運の食べ物／リンゴ

6月22日〜7月22日

蟹

6

30

落花生は、花の根元からつる（子房柄）が下へ伸び、地中に刺さって土の中で実が大きくなるんだよ！面白い育ち方だね！

葉っぱにアブラムシが！このままじゃ枯れちゃう！牛乳を霧吹きで散布したよ。乳脂肪分が乾くと縮んで窒息させてくれるんだって！

いつも食べるピーナッツと違ってねっ
とりとした歯ごたえと甘みが格別！
ぜひ育てて味わってみてね！

4

5
1

0

立て掛けておきます。

2

みのりちゃん菜園

5月12日

落花生の苗
を2株 植 え
たよ！
生長が
楽しみ！

10月12日温度・湿度に配慮して野菜の保存・貯蔵今年の3月から新メニューが登場！
「サラダそば」

米原市甲津原地区は姉川の源流にあり、棚田広がる里山に、人ほどが暮らされています。

秀な活動について表彰される「食を通じて地域に貢献している優

元気な地域づくりに取り組まれを増やして経営を安定させて、する味噌や梅ぼしなどの加工量

農事組合法人甲津原営農組合

ア メ ニ テ ィ コ ン テ ス ト」で 農 林

ます。

菜弁当の予約販売のほか、地域

漬物加工部

水産大臣賞を受賞するなど数々受賞しました。またソバは、昨食材にこだわった漬物や味噌・の「ざるそば」や「そばプリン」、（売店喫茶麻心 magokoro）

住民のほとんどが所属する農は、営農部と漬物加工部があり年に地理的表示（GI）に登録さとち餅などの加工品を、甲津原の功績が称えられています。山ます。営農部は、寒暖差や朝霧れた在来種「伊吹そば」の生産を事組合法人甲津原営農組合にを利用して米やソバを栽培してされています。

交流センター内にある売店喫茶

います。漬物加工部では、昔かし て い ま す。
「 麻 心 magok

栽培した農産物や採取したフ 「麻心 magokoro」で販売
キやワラビなどの加工を行うの

oro」
では、在来種「伊吹そば」

ら伝統として受け継がれる保存方法や発酵技術で加工し、甲津

年に同法人と組織を統合した漬物加工部の女性たち

食味にこだわったお米を使用した「一汁一菜のおうちご飯」など

く 続 け る こ と が で き た」と 話 さ

営業案内や
奥伊吹の風景も発信！

は、平成年に米の生産調整を行うための減反政策でミョウを食べることができ、ゆっくりです。昭和

ガ栽培を開始。JA を通じて出とした空間で甲津原を楽しめる

山村の活性化をはかります。これます。

売店喫茶麻心magokoro
magokorokyo

原交流センターで販売をされています。
組 合 で は、 甲 津 原 の 農 地て米・ソバ・ミョウガ・ヨモギ

荷する中で、小ぶりで商品価値

ようお出迎えしていただけます。

％を集積しの農産物を栽培しています。米の低いミョウガを、粕漬やシバ

漬物加工部の山崎トミ子さんのうち約は、いもち病が発生しやすく収漬として加工することで商品価

.4

俵と少な

値を高めようと、女性

仕事を分担して、みんなで知恵～

津原漬物加工部を発足。販売にを出しあって進めてきたから長反につきめですが、米糠やバーク堆肥な次産業化」で農

量がは、「 こ こ で は み ん な が 大 将。
どで土壌改良をして、食味にこも取り組み、「の取り組みは、農山漁村の女性

今後も、食味にこだわった米

年には米・食味鑑定士協会が主催すグループなどが地域の特産物をの成果が認められ、平成

る国際大会の「 米・ 食 味 鑑 定 分づくりを追求し続け、毎年完売

6

を使用し、
そば」
在来種「伊吹 そばの実の
と
り
香
そばの
。
」
「そばプリン
食感が楽しい加工の様子を発信！

用として、「ミョウガの粕漬」
洗浄し塩漬けにします。
今年は約300kgのミョウガを漬け込みされました。

8
だわったコシヒカリを栽培。そ

6.5

活用した
『食』に関する起業など〒521-0301米原市甲津原1753（甲津原交流センター内）
TEL ／59-0225
売店喫茶麻心magokoro営業時間／10：00～16：00（土日祝のみ）HP/ http://www.zb.ztv.ne.jp/magokorokyo/sub1.htm

29

58

人で甲

80

6

7

全体運／強く出過ぎると問題発生の暗示が。一歩下がって寄り添う姿勢を見せて。驚くほどスムーズに進展して、びっくり
健康運／専門家の助言を得てトレーニングを開始 幸運の食べ物／ジネンジョ

7月23日〜8月22日

獅子座

ha
1

析 コ ン ク ー ル」で 特 別 優 秀 賞 を農事組合法人甲津原営農組合

90
21

漬物加工部のみなさん。
とても明るい人たちで、甲津原に行くといつも元気をもらいます。

甲津原漬物加工部
magokorokyo

facebook

28

景色は棚田が広がる す。
でとてもキレイ
全国各地から予約注文が入る「甲津原味噌」
は一番人気！
昨年度は4ｔ以上を販売。
学校給食でも使用されています。

陽菜乃 さん（れました。休日の 時間と平日の夜をするほか、スティックを使った技術

時間 分の練習では、基礎体力づくりても嬉しい。もっとスティックの扱い

んは「練習でシュートが入った時がとを 学 ん で ほ し い」と 話 さ れ、 陽 菜 乃 さる。団体スポーツをすることで協調性

30

由紀

歳）

ホッケーを始めたことで、生活にメリハリがつき、学区の違う新しい友だ
ちが出来たり楽しい様子。ご家族は「練練習などを行っています。自宅でもスが上手くなるようにドリブルの練習を習を重ねるごとに上手くなってきてい

分を目標に

ながら
体勢を変え
ん。
菜
る陽 乃さ
パス練習す
ね！
がんばって

いです！」
と笑顔で話してくれました。

して大会に出られるようにがんばりた

ティックさばきを YouTube（動画

1

照 ホ ッ ケ ー ス ポ ー ツ 少 年 団」に 入 団 さ4

みたてドリブルの練習をしています。

自主トレーニング。庭の人工芝やリビ

友だちから誘われて、今年の 月に「春

陽菜乃さんは、ホッケーをしている点となる競技です。

ホッケーは、スティックの平らな面

わたしが紹介します！
！

ングのカーペットの上をフィールドに夢は大きく！
めざせ「 さくらジャパン」！
応 援しています

米原市夫馬

大山

ホッケー大好き！
目標は大会出場

9!!

を使用し、ボールがゴールに入れば得山東支店
金融アドバイザー堀江

i PlazaFurea

3

サ イ ト）で 視 聴 し、 毎 日

毎日が忙しいけれど楽しい！です全体運／ラッキーな情報が飛び込んできそう。友人と共有すればよりハッピーに。おけいこ事や検定試験の勉強にツキ
健康運／一緒に体を動かす仲間をつくると長続き 幸運の食べ物／スプラウト

8月23日〜9月22日

乙女座

8

ふれあい
プラザ
30

めて毎年開催

ふれあいタイムス
月 日 ㊏・ 日 ㊐・ 日 ㊋
JA で は、 今

し て い ま す。
後も青少年の

長浜南中学校が 年連続優勝！
回 支 部 長 杯 JA レ ー ク 伊 吹・JA 北びわこ協賛少年軟式野球大会」が地域のスポー

健全な育成と「第滋賀県軟式野球連盟長浜支部主催で開催
ツ振興を応援

月 日から

月 日㊊

していきます。

日間されました。大会はの日程で、長浜球場（宮司町）などで行われ、全 チームによるトーナメント戦が繰り広げられました。

回にも点を追加しました。

景観植物を植えて農村景観を創出する活点を追加し、

緊張感あふれる接戦の中、長浜南中学校
がつで 年以上前から続けられています。今年は1 ほどの農の中の取り組みの本大会は、長浜市・米原市の中学生チー

地にコスモスが広がり、行き交う人々のりました。
ムを対象にした大会で「野球を通じて立目を楽しませています。

長浜西中クラブ派 な 人 間 に 成 長 し て ほ し い」と 願 い を 込

20

動をされています。
「コスモス園」は、そで繋ぐことを目的に、農地や水路などに会」は、 次 世 代 へ 農 村 集 落 を 美 し い 状 態

長浜市今川町の「やすらぎの里を守る

長浜南中学校と北滋賀 BBC による決
今川町の「コスモス園」

FUREAI
TIMESha

1

年連続優勝を勝ち取

対 の同点となり、タイブレークに突入。

回裏に北滋賀 BBC がチャンスを掴み

さらに

1

2

長浜北中クラブ0

北 滋 賀ＢＢＣ127

双 葉 ク ラ ブ

ミョウガの出荷が無事終了しましたとい」
でみずみずしJA レーク伊 吹 管 内のミョウガの産 「色が 鮮やか
く多
リピート客が！
大人気でした地は、甲津原・曲谷・吉槻です。

今 年は、８月から９月にかけての降水 量 が 少なかったため、 実は小 ぶりと昨年に比べて倍の800 ㎏ を市場になりましたが、生産者が増えたため、出荷できました。

当 JA は、伝統農産物であるミョウガの産 地の維 持・復 活・活 性 化を応 援しています。 今年は、根茎腐敗病が毎年発生して収穫ができない圃場に薬剤の散布をすることで、病気を防ぐことができました。 また、 初めて出 荷された方は、「美しいミョウガが出荷でき、よかった。ミョウガの木が生長できるよ

う間隔を広げて定植したので来年にはもっと出荷が期待できる」と話されました。

当 JA では、耕作放棄地等を活用してミョウガを栽培・出荷していただける

方 を 募 集しています。 ミョウガは、 半

月または３月一緒に伝統農産物のミョウガを出荷してみませんか？
ご連絡、お待ちしています！

22

19

勝戦では、長浜南中学校が 回に先制し、

12

3
0

0

伊吹山中学校2
4

日 陰地で風通しが良い圃場が栽培に適しており、 定 植 時 期はで、 来 年の出 荷にむけての定 植に間に合います。 栽培方法や出荷までの流れなどのご説 明をさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください！

座

◎
10

9

長浜南中学校10

全体運／計画を実行する好機到来。あなたの求めに応じて力を貸してくれる人も集まります。道具や服の新調がお勧め
健康運／食べ過ぎたと思ったら体を動かして 幸運の食べ物／ネギ

10月24日〜11月22日

蠍

10

西浅井中学校▲出荷時期には地元スーパーで「伊吹ミョウガ」
として販売されています●お問い合せ先経済部 特産振興課☎63-2108

2 6
0

1
2

0

3

浅井中クラブ9163

湖 北 中 学 校

11

浜 Ｂ Ｂ Ｃ
長

11

20

2

3

1

6

高 月 中 学 校

2

19

10
11

2020 年11月号▲表彰式の様子

◎
9
2

1
7

長浜南中学校●材料【 人分】

手羽元と秋ナスのみそ煮●材料【 人分】

秋サケの小松菜クリーム
ソース煮

1

2

秋サケ切り身
ナス
本
切れ
パプリカ
（ 色）
各 個
タマネギ
（みじん切り）｜ 個
おろしショウガ
大さじ ｜ジャガイモ中（スライスした物）
個
いりごま
大さじ
シイタケ
（みじん切り）
個
鶏スープ
出来上がり200ml 小松菜（ざく切り）｜ わ
水
1L 白ワイン
大さじ
手羽元
適宜
本 塩・こしょう・薄力粉
野菜くず（ネギの青い部分、ニンジンの皮など）適宜
大さじ
オリーブ油
バター
大さじ
ソース
水
カップ
生クリーム
｜ カップ
ブイヨンキューブ
個
小さじ ｜
砂糖

2







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大さじ と ｜
大さじ
大さじ
大さじ

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



●作り方





合わせ調味料
みそ
砂糖
みりん
しょうゆ

●作り方

1

1 1

2

1





① 鶏スー プの材 料 を 鍋に入れスー プを 取 ①秋サケに塩、こしょうをして、薄力粉をる。
はたき、熱したフライパンにオリーブ油②ナス、パプリカを食べやすい大きさに切を 入れ、 中 火で両 面を 焼き 上 げて仕 上り、素揚げする（揚げ油は材料外）。
げに白ワインを回し掛ける。
③ ① をこし、 鍋に鶏スー プと 手 羽 元、 合 ②①のフライパンから秋サケを取り出し、
わせ 調 味 料、 ② を 入れ強 火で煮 詰めてバター、タマネギ、ジャガイモ、シイタ
いく。
ケを入れて弱火で軽く炒め、ソースの材④ 煮 汁 が絡んできたら、おろしショウガ、料を入れ中火で煮詰めていく。
いり ごま を 入 れサッと 混 ぜ 合 わせ 出 来 ③ソースにとろみがついてきたら、①の秋上がり。
サケをフライパンに戻し、小松菜を入れサッと煮て、器に盛り付け出来上がり。

1

2

2 2 1 2

1

1

2 1

1

1

1

3

11

全体運／あちこち引っ張り出されて忙しくなりそう。ただ、人の輪の中にはラッキーなご縁が。音楽鑑賞はいい気分転換に
健康運／ハードな運動もいいですが、一押しはダンス 幸運の食べ物／ズワイガニ

11月23日〜12月21日

射手座

1 2

2 2

6

1 2 2 2

茨城県笠間市にある
なが い ともかず「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ 永井智一

おすすめ
シェフ
永井の

n from JA Lake Ibuki

Informatio

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11月1日現在

11月1日（日）～令和 2年12 月31日（木）募集期間／令和 2年

取 扱 時 間 ／ ATM稼働時間内（詳しくは窓口までお尋ねください。）
取扱ATM／ JAレーク伊吹のATM含め県内JAのＡＴＭ※取扱時間帯や取引限度額は設置する管理JA等の設定により異なります。
※一部取扱のできないATMがあります。
※ご解約については取引媒体により手続き方法が異なります。

※ATMによるお預け入れが対象です。

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11月2 日（月）～令和2年12 月 30 日（水）募集期間／令和2年※お取扱いは個人の方のみとさせていただきます。
※金利の適用は初回満期日までとし、満期日以後は継続日における店頭金利を適用いたします。
※期限前解約をされる場合は、 当JA所定の中途解約利率を適用いたします。
※お利息に20.315%（国税15.315%・地方税5%）の分離課税がかかります。

※本商品は、
金利情勢等の変化により、期間中であっても金利を変更または取扱いを中止する場合があります。
※店頭に説明書をご用意しています。

お問い合せは、お近くの各支店窓口まで

農業用廃プラスチックの回収を行います
農業用プラスチック類は、産業廃棄物に該当するため、責任をもって処理する必要があります。
今回、管内の農家の方々を対象に、農業用廃プラスチック類の一括処理を実施します。

11月28日土午前9:00～午前11:30 12月5日土午前9:00～午前11:30
近江カントリーエレベーター・神照カントリーエレベーター
対象となるプラスチック

伊吹カントリーエレベーター・長浜カントリーエレベーター○農業用ポリ ○育苗箱 ○畔波シート ○肥料袋 など※廃タイヤ・農薬のガラス瓶・中身が残っている肥料袋などは回収することが出来ませんのでご注意ください。

当日、委任状兼口座振替依頼書がない場合、または記入漏れがある場合は受付できませんので、ご注意下さい。
書類については各支店窓口にございます。
※今年度は廃農薬の回収はありません。

12

山羊座

12月22日〜1月19日

全体運／やりたかったことへと道が開けます。やる気をアピールしてください。
リーダー役を頼まれたら引き受けて◎
健康運／無理をしないのが一番。枕選びが重要 幸運の食べ物／柿ＪＡ滋賀同和対策本部
「みのり」
より

／

みんなで人権な こ と が あ る と 思 っ て い ま す。
」「 私 が プ レ ー

マスクに込めたメッセージ
大坂なおみ選手が全米オープンテニス女子
をしないことで何かが起きるとは思いません

長浜北支店に、写真をお持ちいた
だきました！
食べちゃうのがもったいないね！

れるので、がんばってください！

シングルスで、２度目の優勝を果たしました。

ね。その分さらに美味しく感じらん」を注文しています！今から楽しが、大多数の白人スポーツの中で会話を始めた。毎年、青森のJAへ「こみつちゃ

この大会期間中、彼女が訴えていたことが栗料理ってほんとお手間入りです

ることができれば、正しい方向へ進む一歩に1粒1粒をひたすら剥いてって・・・なるのではないかと思っています。
」と述べてリンゴの美味しい季節になりましあります。それは、黒人差別への抗議です。
（ブ

サミを使って剥く」などさまざま。

ラック・ライブズ・マター／黒人の命は大事だ）。

してから剥く」「栗専用の皮むきハいます。

で共感できることは幸せですね。

彼女は、黒人に対する人種差別や警察等にてから剥く」「圧力鍋で30秒間加圧

こうした発言や行動に対して、多くの賛辞ります。これらのメリットをご夫婦が 投 稿 さ れ る 一 方 で、
「スポーツに政治を持すべきじゃない、ただみんなを楽しませてれ

ら剥く」「一晩冷凍して熱湯に浸しよる暴力の犠牲者の名前を書いたマスクをつばいい、と多くの人が口々に言うのが大っ嫌「ぬるま湯又は水に一晩つけてか野菜を食べられる」などたくさんあ

けて出場し、世界に訴えてきました。そして、が受け取ったメッセージは何でしたか？メッいです。まず第１に、これは人間の権利の問

育てる喜びを感じる」「旬で新鮮なち 込 む な」と い う 投 稿 も あ り ま し た。 こ れ にセージをあなた方がどのように受け取ったか

題です。それに、なぜ私はダメであなたには 栗の剥き方はいろいろあるようで、優勝後のインタビューでは、７種類のマスクに興味があります。全米オープン会場の外で一方、日本からの投稿の中には、大坂選手

取りかかれるかしら！
？

リフレッシュにつながる」「作物を対 し て 彼 女 は、
「アスリートは政治に口出し起きていることについては詳しくないですが、発 言 す る 権 利 が あ る ん で す か？」と 応 え て いが人種差別について抗議することやこの問題かかりますね。まだ冷凍しています！

浴びながら自然に触れることで、の 着 用 に つ い て 聞 か れ る と 彼 女 は、
『あなた

より多くの人がこのことを語る（きっかけにこ の メ ッ セ ー ジ か ら は、
“人種差別とは政ます。

問いかけるように答え、私たちに、「ブラック・

治的立場を超えた人権問題であり、人類共通

なる）といいと思います』と逆にわたしたちに
ラ イ ブ ズ・ マ タ ー」に つ い て、 ど う 思 っ て いの課題である”ということを気づかせてくれを知り、差別をなくすために声を上げ、行動について発言をすることに対して、「所詮（しょ果肉全体に蜜がたっぷり入ったリます。

するか。彼女はそのために、テニス選手であせ ん）、 日 本 人 じ ゃ な い」と か「日本人らしくの楽しみです。
「こみつちゃん」
は、るかという自問自答を促すものでした。

る自分にできる方法を考え、コロナウイルス

 野菜作りのメリットは、「日光を長期共済保有高 3,014億9千5百万円
年金共済保有高
31億3千8百万円
購買品供給高4億9千3百万円
販売品販売高1億5千0百万円

るのは、四季のある日本ならでは

どうすれば、もっと多くの人が差別の実態

感染拡大という状況下ならではのマスクを使っ美味しいものを食べるには手間が令和2年9月末現在

 季節ごとに旬の食材が移り変わ

令和2年9月29日
経理規程の一部変更について
令和２年度仮決算処理方針について
レーク伊吹農業協同組合企業年金規約の一部変更について２億円超の信用の供与等の決定についていです。

わたしたちのJA【主要概況】

みです！

理事会 		
らと書いてありました。なかなか

開催しておりませんと主人と一緒にする楽しさが嬉し

経営管理委員会
してからお湯でわかして蒸してか

経営管理委員会・理事会だよりが、堅くて堅くて。調べたら冷凍

ダイコン・キャベツ・ハクサイ・・

親子3代ナス兄弟トマ
トです。特にオクラは次々と採れる！

13

全体運／頑固な態度が人間関係をこじらせる原因に。話をよく聞けば和解のきっかけがつかめます。発想の転換が大事
健康運／リズミカルな運動にツキ。ラジオ体操も◎ 幸運の食べ物／ニシン

1月20日〜2月18日

水瓶座

ない」
と非難する人たちが見受けられました。

栗をたくさん頂きまして、栗ご飯にしようと皮を剥きかけたのです

正 組 合 員 数
4,947人
准 組 合 員 数
7,410人出 資 金 残 高
17億8千5百万円
貯 金 残 高 1,480億3千5百万円
貸 出 金 残 高
180億3千3百万円

ンゴですね！

た行動を起こしたと思われます。

あ な た は、 大 坂 選 手 の『７種類のマスクのまた、彼女は全米オープンの前哨戦で準決勝に欠場する意思を表明した際のメッセージ

着 用』の メ ッ セ ー ジ に つ い て、 ど の よ う に 受
けとめましたか、話し合ってみてください。

で は、「 私 は ア ス リ ー ト で あ る 前 に、 黒 人 女性です。そして、黒人女性としては、私がテニスをするのを見てもらうより、もっと大事

キュウリ・ナス・トマト・オクラ等、やっぱり自分で育てた野菜は特別

由隆さん

澤村
長浜市新庄寺町

10月号から

お便りコーナー第 １ 号議案
第 ２ 号議案
第 ３ 号議案
			第 ４ 号議案

長浜市 川村さん

米原市 小川さん

長浜市 西堀さん

ユニークな形の野菜を紹介！／
Mail from readerパ ズ ル

頭の体操

出題／ニコリ

Q 色マスの文字をA〜Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
1

11

6

15

19

ヨコのカギ

1 サツマイモで作る洋風の焼き菓子

B
22 東がトン、北がペイなら南は

16

3 布団や枕などのこと

E
7

3

9

4 『万葉集』にはたくさん収められています

13

3

14
D

4

7

10

8

10

5 漢字で書くと「背黄青鸚哥」。
ペットとしてよく飼われている小鳥です

17C

7 板を用いることが多い練り製品

F

ほうき

12

10 箒と一緒に働きます17

18

14 おうし座のプレアデス星団の和名。
『枕草子』にも出てきます20

16 いかついA
5

構えをした刑事

18 天下の回り物です
C

8 6

3 1

タテ のカギ8BCD

9月号の応募総数

E

128通でした。

ヒ メリ ンゴ
1

13

6

シ メ ジ

3

ツ ナ ヒ キA

815

セ ン タ ク

3

4

11

ヨ イ
キ

8

9

14

ナ リ タ

レ
20

18

ツ

C

7

12

サ

17

ツ レ ア イ10

ビ ン ツ ケ

17

ク マ ノ

15

D

5

19

ア オ イ

B

2

16

18

イ ス

ネ ゴ ト
E

当選された10名の方については景品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
たくさんのご応募ありがとうございました。
クロスワードクイズの答え
〒・住所
氏名
年齢

63

「ふれあい」の感想及びJA へのご意見・ご要望
身近な話題など

521 0062

米原市宇賀野 番地

5

10月号のこたえA

JAレーク伊吹「ふれあい」係

さらさらと落ち続ける時計もあります
新婚家庭には満ちあふれていそう。
太りしちゃう人もいるかな
朱肉がセットされたケースに入れることも「Rの付かない月（ 〜 月）に食べるな」と言われる貝
京都の町家はが狭いうなぎの寝床
グラウンドをならす道具です
文系とよく対比されます
この商品はパフォーマンスがいいね
鍛えて日本刀などを作ります
髪を刈り込むときに使います
旅行のこと。 シューズ
こたつで丸くなりたいニャ

20 19 17 15 13 12 11 9280
1

● E-mail でのご応募もお待ちしております
アドレス：kouhou@lakeibuki.jas.or.jp

正解者の中から抽選で10名の方に 応募「図書カード」をプレゼント！ 締切

11月20日金※クイズにご応募いただきました記載の個人情報は、当選者へのプレゼント発送と
「ふれあ
いプラザ」
「お便りコーナー」
でのご紹介、ご意見対応、各種サービスの提供・充実を行う
ために利用させていただきます。

夜間・休日の緊急ご連絡先●通帳・キャッシュカード紛失の場合●ＪＡカード（三菱ＵＦＪニコス）
紛失の場合●自動車事故等の場合●レッカー移動や故障時の応急対応が必要な場合●ＬPガスに関するお問合せ

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

24時間
365日
受付

ＪＡキャッシュサービスセンター 0120-016-663
ＮＩＣＯＳ盗難紛失受付センター 0120-159-674
ＪＡ共済事故受付センター 0120-258-931
ＪＡ共済サポートセンター 0120-063-931
ＬＰガス保安センター☎0749-65-8091

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ジ コ は

クミアイ

レッカーロードサービスは

クミアイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

JAレーク伊吹 電話番号一覧☎52-6520
本店（代表）
多目的施設みのりハウス（本店企画管理課）☎52-6521
・・・・・・・・・・・

・・

伊吹支店
柏原支店
山東支店
米原支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

14

魚

座

2月19日〜3月20日☎58-0008☎57-1010☎55-1014☎52-1011

近江支店
長浜東支店
長浜南支店
長浜北支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☎52-2460☎62-0677☎62-0239☎62-3374☎63-2101
経済センター
伊吹資材センター ☎55-4080
米原資材センター ☎52-1014
介護福祉センター ☎54-2112
・ ・・・・・・・
・・
・・
・・

全体運／視野の広がりが新たな展開をもたらします。思い付きは試してみる価値あり。海外からの情報を小まめにチェック
健康運／彩りの良い食事が健康長寿を導きます 幸運の食べ物／エビイモシニア野菜ソムリエ KAORU のルッコラ

ベジタブルライフ
イラスト：小林裕美子〜イタリア料理で定番のハーブ〜

11
November 2020

vol.271

ルッコラのプロフィル

ルッコラのチカラ【分類】
アブラナ科キバナスズシロ属
【原産地】
地中海沿岸
【おいしい時期（旬）】10〜12月ころ、
4〜6月ころ【主な栄養成分】
β-カロテン、
ビタミンC・E・K、鉄、マグネシウム、
アリルイソチオシアネートなど
解説：KAORU

見分け方
発行／レーク伊吹農業協同組合 総務部 生活振興課〒521-0062 滋賀県米原市宇賀野280番地1

楽しみ方・食べ方のコツ

保存方法
TEL.0749-52-6533
E-mail:kouhou@lakeibuki.jas.or.jp URL:http://www.ja-lakeibuki.or.jp/

ルッコラのヒミツ

ルッコラのいろいろ

この広報誌「ふれあい」
は環境に配慮し、「植物油インキ」を使用しています。