岡山畜産便り 1964.05

豚の多頭省力化の問題点
県普及教育県専技
１、豚肉価格の推移
37 年１月の大阪市場における、豚枝肉１㎏平均相場 205 円を最低とした豚肉価格は、37 年末に 303 円に上昇、38 年１年間の上物平均相場は 366 円となった。

多 田昌

男を望むには、最低 80～100 万円の収益をあげなければならないが、養豚経営を取り入れる場合、次のようなことがいえる。
例えば、所得年間 60～70 万円を目標に豚飼育をするとすれば、常時かなりの肉豚を飼わなければなら

反面年明けの 39 年１月から２月末にかけて、消費ない。かりに月５万円、年 60 万円の所得をあげるにの減尐、輸入肉放出に対する思惑等により急落の一は、肉豚１頭から２～3,000 円の利益を得るとして、途をたどり、３月に入って 290～300 円でやっと横ば月 17～25 頭の肉豚出荷をしなければならない。このい傾向を示し、４月上旬は弱もちあいであった。こため常時成豚子豚を含めて 100～160 頭飼育しなけれれは従来のような肉豚過剰生産による相場変動でなばならず、農家にとっては大変な規模である。

く、小売価格の高値による消費減が主因とみなされこれよりも、むしろ常時 30～40 頭飼育で、月５～る。39 年当初における識者の今年の豚肉相場の推移

７頭出荷し、粗収益約 10 万円、各月所得で１万 5,000は、大阪市場で 340 円を前後するものと予想されて～１万 6,000 円の収入規模、つまり他部門との副合いたが、これまでの相場からみると、今年は 300～350経営が農家向である。この場合、毎月 10 万円をあげ円を中心に多尐上下するものと予測される。

るためには、枝肉１㎏当り安定価格、関西下位価格

このような急落により、養豚の将来性にみきりを240 円とおさえて計算すると、前述のように常時 30つけ、売急ぎをする浮動養豚家が一部に見られるよ～40 頭飼育が必要になる。これによって農業所得のうになったため、政府は売急ぎしないよう一般養豚３分の１程度を確保できれば養豚経営は安定する。

家の自重を望んでいる。このような肉豚相場の変動

養豚経営における多頭化には限度があり、多頭化による生産者の思惑が、従来の養豚業を浮沈させるが進んだため、かえって収益性が尐くなる場合が多結果となり、これでは安心した養豚業を営むことがいから、その農家に適合した頭数を決定しなければできない。物には価格変動がつきもので、これを上ならない。100 頭以上の飼育は、資金のほか、糞尿処手に切りぬける経営技術こそ、これからの養豚経営理の問題があり、糞尿処理に金をかけては養豚は儲のコツといえよう。

からないことになる。50 頭以下の飼育と行うと、飼料はある程度自給ができ（飼料自給率 30％以上が望２、多頭飼育と収益性
農林省岡山統計調査事務所 37 年度農業収益調査では、岡山県の農業粗収益 611 億 7,000 万円の 20.1％、ましい）、糞尿を畑に還元でき、資金が尐くてすみ、この程度が農家向きであり、他部門との副合経営が有利である。

119 億 3,200 万円が畜産収益で占められているが、農家１戸当りの平均粗収益は農業専従者１戸 1.8 人、３、省力多頭化と肉豚肥育の方向

耕地１戸当り 76.5ａで 36 万円となっている。そうす

繁殖用種母豚１頭当り年間所要経費は、第１表のると１人当りの年間粗収益は 20 万円、１日 548 円のように５万円程度を要し、肉豚１頭当り 2,000 円の労働生産性しかないことになる。

所得を得るためには、第２表のようにかなりの経費

このような低収益では、安定した農業経営は望めを必要とする。

ないばかりでなく、出稼ぎあるいはその他から収入

しかし、最近のように豚肉価格が安く、飼料費がを得なければならない。しかし何時までも現在のよ割高の時期は、特に飼料の自給率をあげると共に、うな出稼ぎがあるとは限らない。安定した農業経営

建物費、飼育労働費等の諸経費を節約し、資金、土岡山畜産便り 1964.05

地、労力の３条件から、その農家に適合した多頭化を進め、省力化を図らなければならない。
最近放牧養豚といわれ、簡単なコロニー豚舎を作り、その周囲を電牧又は柵でかこい、肉豚を集団飼育する方式が取り入れられているが、この方法は、建物費が安く、敷葉が不要で、糞取りの必要がない。この場合、飼料の喰い込みの相違により、多尐発育に不同を生じるが、肉豚であるため大きい豚から出荷されるので、それほど心配はいらない。しかし、群飼いのため雤期は不潔になり易いから、子豚導入にあたっては、豚コレラの侵入防止に留意し、運動場の排水は常に考慮する必要がある。
又適当な時期に他の区画に豚を移動し、イタリアンライグラス、ラジノクローバー等のその時期に合った、繊維質の尐い牧草類を播種して、青草として刈取、あるいは自然採食させると、飼料自給と運動場の更新ができる。この場合肥料の施肥は不要で、豚糞のみで充分成育する。又自給飼料利用による放牧形式の場合、１週間置きに運動場を移動させると、肉豚１頭当り２アールでは広すぎるという成績がでている。この方法は多くの土地を要するから、畑地帯以外には向かない。
肥育豚房が完備されている場合は、体重 20 ㎏から50 ㎏程度まで、前記放飼場で群飼育した後、50 ㎏以上から出荷時までを豚房で肥育すると、胴延びのよい、飼料効率の高い肉豚を生産することができる。
しかしこの場合、多尐飼育労力が多くかかることになるから、その農家の労力と設備によって、どちらの方法を選ぶか決定すべきである。の１つは従来の方法に近いやり方で、分娩期を舎飼いし、離乳後は肉豚同様放飼し、寒さと雤を防ぐ程度の簡単なコロニー豚舎を設け群飼いする。10ａ当り８～10 頭放飼できるが、朝夕２回飼料を与え、分娩予定日の 10～15 日前に分娩豚舎へ入れてやる。放飼場での飼料給与は、隔柵を設けて１頭づつ喰えるように固定柵を作り、喰い終ってから扉を開放できるような方法が望ましい。
今一つの方法としては、コロニー豚舎のある放飼場で飼育する期間は同じであるが、分娩予定日 10～15 日前から 1 頭飼いのコロニー豚舎に移し、分娩予定１～２日前からコロニー舎内に設けた分娩柵内に母豚を入れ、分娩させる。分娩後一週間程度は、分娩柵をそのままにして運動を制限し、子豚の肢蹄が丈夫になってから分娩柵を取り除いてやる。母豚は４、繁殖豚も放牧形式で豚の繁殖は従来完備された豚房内でなければ、成果が上らないと考えられていたが、最近は完全豚房がなくても結構成績を上げている実例がだんだん増えて来ている。しかし、この場合、繁殖技術が優れていない養豚家は、むしろ従来の舎飼い方式が無難である。
繁殖母豚の放牧形式には２つの方法があるが、そ最初のうちコロニー舎内に帰って授乳させるが、子豚が自由に舎外にでて遊ぶようになると、外で授乳する。
最近省力化により、分娩監視は昼間のみとし、夜間は行わず、哺乳監視も最初１日くらい行うのみで、従来のように数日間昼夜連続哺乳監視する方法は減ってきている。酪農試駅場における昼間助産のみの成績では、育成率 87％以上の成果をあげている。そ岡山畜産便り 1964.05の農家で労力が充分あれば、助産、哺乳を行った方に安い飼料を摂取することになり豚生理上および経が多尐哺乳率をあげることができる。この場合、子済的に有利である。

豚の発育はやや劣るのが普通である。

次に飼料の給与方法であるが、従来のようなドブ飼いは、肉質を損うばかりでなく、飼料効率を悪く５、飼料給与の改善をするから絶対さけるべきである。生体１㎏増体に要放牧型式により建物費、労力、寝藁等の節減によする飼料要求率及び体重 90 ㎏時の日令は、第３表のり、投下資本と労力、償却費の低減を図るとともに、とおりであるが、ペレットが１番優れ、次いで粉餌飼料給与法の改善により、飼料効率をあげることが、給与となっている。ペレットは価格が粉餌よりややこれからの養豚経営安定のコツといえよう。

高いから、効率及び価格の両面からみると粉餌給与飼料の栄養価は、わが国ではＤＣＰ（可消化粗蛋が一般的である。

白質）、ＴＤＮ（可消化養分総量）の２本立で表現さランドレースに対する飼料給与量は、現在国の試れるのが普通であるが、次のようなことがいえる。

験研究機関において調査中であるが、中ヨークシヤ①

高栄養飼料を持続給与すると、肉豚は短期間仕ーの給与量に対し、10～20％増が適量のようである。

上となり飼育日数は短縮されるが、飼料費高、脂肪産肉検定用飼料では、前期（体重 20～50 ㎏）は２段厚となる。

増し、後期（体重 50～90 ㎏）は３段増の給与量がよ②いといわれる。

低栄養飼料を持続給与すると長期仕上、飼料費安、飼料増、脂肪薄となる。
③

第１図は配合飼料を給与する場合の量を示すが、肥育前期低栄養、後期高栄養飼料を給与すると、収益性をあげるためには、自給飼料を 30％以上活用

後期に高い飼料を多く消費するため飼料費高となり、することが望ましく、緑餌１㎏は配合飼料 0.1 ㎏、肥育前期の発育がおくれ勝ちとなる。

いも類１㎏は配合飼料 0.2 ㎏に相当する栄養分をも以上①②③の給与方法は不良給与方法である。っているから、都市近郊にあっては残飯、残菜を、これら給与法に比べて肥育前期（体重 20～50 ㎏）高畑作地帯にあっては、飼料作物、牧草、いも類によ栄養、後期（体重 50～90 ㎏）低栄養、つまり前期Ｄって飼料費の節約を図るとよい。

ＣＰ13.5％、ＴＤＮ68％、後期ＤＣＰ12％、ＴＤＮ69％前後の含有率の飼料を給与すると、摂取量の尐
い前期に価格の高い高栄養飼料、摂取量の多い後期

６、肉豚の出何適期と飼料給与量
豚は体重 45 ㎏程度までに、頭、肢の骨が発育し、

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45～90 ㎏で体長が延び、筋肉が発達するが、90 ㎏以上では、体脂肪、体巾、深みができる時期であるから、飼料給与の改善と共に肉豚の出荷時期もおのずと決って来る。
飼料の給与方法、給与量によって多尐の相違はあるが、中ヨークシヤー、一代雑種等は、成熟につれ脂肪が厚くなるのを考慮して、背脂肪厚３㎝以内の体重 85～90 ㎏時、ランドレースは早熟性と背脂肪が薄いことを考慮して、肉の熟度がある程度進んだ体重 100 ㎏に出荷するのが適期と考える。
農林省豚産肉検定所及び岡山県酪農試験場における試験成績では、肉豚の飼料摂取量及び飼料要求率
は、第４表、第５表のとおり、国の示す改良増殖目標を上廻る、飼料要求率 3.5 以内である。
これらの成績から、今後の素豚としてランドレース及び同種と中ヨークシヤーとの一代雑種が大いに活用されることであろう。