上高地帝国ホテル

人に、地球に、未来にやさしい、サステナブルなホテルを目指して上高地のゆったりとした時の流れに身を委ねて──
日本で初めての山岳リゾートホテルとして誕生して90年。
1500㍍の高地にお客さまが訪れてくださるのも、上高地の変わらぬ雄大な自然があってこそ。
「多くの人や社会の利益になる事業を」という初代会長・渋沢栄一の理念に、今の時代のSDGsを重ね、サステナブルなホテルを目指して、さらなる一歩を進み始めます。

マントルピース
吹き抜けのロビーラウンジにあるマントルピースは、ホテルの象徴。1977年以来変わらず、お客さまをお迎えし、見守り続けている。春と秋、気温が15度以下の日には薪に火が熾され、揺れる炎とほのかな香りが癒やしを誘う。高さ5.1㍍、重さ650㌔。

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上高地と上高地帝国ホテルの歩み

SDGs Point

上高地帝国ホテル
第1回、第2回改修工事

神秘的な碧色をたたえる梓川、険しくも美しい穂高の山々。
時を越えて人々を魅了するSDGs Point

上高地帝国ホテル
第11回BELCA賞
ロングライフ部門で表彰

この風景は日本の、そして世界の財産です。
「上高地帝国ホテル」の歴史は上高地の自然を守る歩みでもありました。
2 - ① 開業時
5Chronology
英国人宣教師ウォルター・ウェストンが前穂高岳登頂

1

5老朽化に伴い全面改修に着手。上高地では建て替えや全く異なる建物にすることができないため、復元を基本方針に、耐震・耐火設備の観点か
ら 鉄 筋 コ ン ク リ ー ト に。こ の 時 マ ン ト ル ピ ー ス が 設 け ら れ た。
6BELCA賞 ロングライフ部門①は維持保全、優れた改修・復元を実施した築20年以上の建物に与えられる。開業以来ベランダの床や柵などの木材を叩いて劣化の状態を確認し、音が変わっていたら新しい木材と交換する②、ロビーの床材に使われている栗の木への乾燥防止の水やり③など、人の手で長年守り続けていることも評価対象となった。 7犀川、千曲川、木曽川、天竜川など、信州の豊かな水源から生まれた電気を利用。

2 - ② 現在

SDGs Point

上高地帝国ホテル
第3回、第4回改修工事

6-①『ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン』
で上高地が2つ星を獲得
SDGs Point

上高地帝国ホテルで生ごみリサイクル開始

焼岳噴火により大正池出現

文豪 芥川龍之介が小説「河童」を発表
上高地が「日本八景」に選出（例：グリーンサラダなど）

開業時

5月21日 上高地ホテル着工
10月6日 上高地ホテル開業

6-③

6-②

生ごみの廃棄ゼロを目指し、ホテルから出る生ごみは全てたい肥化。さらに、そのたい肥で生産された野菜をホテルのレストランで提供することで、循環型リサイクルを推進している。

SDGs Point

上高地ホテル、上高地帝国ホテルへ改称

3

3月29日 上高地が特別名勝・特別天然記念物に指定
SDGs Point

上高地を美しくする会発足
SDGs Point

自然保護と渋滞緩和を目的に上高地で日本初のマイカー規制開始
4上高地帝国ホテル、
エコマークを取得

4

1明治中期に槍ヶ岳や穂高連峰などを踏破したウォルター・ウェストン氏。その著書『日本アルプス登山と探検』（1896年）により、北アルプスの山岳美が世界に知られることに。
夫妻と案内人の上條嘉門次氏の貴重な一枚。 2建物は創業当初から「スイス・コテージ」スタイル。当初は木造建築だった①。現在1階の外装は上高地の自然石、丸太は米松とカラマツを使用②。 3改称時のラベル。古くは「神の郷」「神河内」と表記されることもあった。 4上高地の事業者、団体、関係官庁によって設立された「上高地を美しくする会」。
上高地帝国ホテルの従業員も、定期的な清掃活動や鳥獣保護活動に参加し、環境保持への意識を高めている。

エコマーク認定
上高地帝国ホテル
No.16 503 003
Eco Mark certiﬁcation
Kamikochi Imperial Hotel
環境への負荷が少なく、環境保全に役立つと認められた商品・サービスにつけられる「エコマーク」。利用者が滞在中に“エコ”を体感できる点も、評価のポイントとなる。

SDGs Point

現在

6-③7

上高地帝国ホテル、サステナブルな取り組みをさらに推進
脱プラスチックとCO₂排出量実質ゼロによる環境配慮5人にも自然にもやさしい
サステナブルな滞在 モデルプラン

フランス料理 ダイニングルーム
SDGs Point

春の山菜や秋のきのこはもちろん、信州サーモンや飛騨牛など

大自然と共存する“サステナブル”なホテルであるために。
脱炭素（カーボンニュートラル）、脱プラスチック、そして地域との深い絆などメイン食材もできる限り地元のものを厳選しています。シャイ

SDGsに貢献するおもてなしをスタッフがご提案いたします。

ンマスカットやりんごなど旬のフルーツも魅力的な食材ですね。

SDGs Point

環境にやさしい「信州Greenでんき」を導入するなど館内で使う全てのエネルギーからのCO₂排出量を実質ゼロに。また冷房も湧き水を循環させたシステムを取り入れています。

信州サーモンのミキュイ仕立て
ある日のコースの魚料理から。軽く火を入れて、ほどよいしっとり感を残した信州サーモンは、相性のよい長野産のビーツ、こしひかりをベースにしたソースと合わせて。信州サーモンのクリアな味わいを堪能できる一皿。

ツイン（ベランダ付）

天然水のおもてなし
SDGs Point

館内の水は全て六百山の麓から湧く清水川の水。清らかでまろやかな味わいをお楽しみください。この水で洗っていたら、お肌や髪がつるつるになったという従業員も多いんですよ。

山小屋風ツインロビーラウンジでティータイム

マントルピースの点火デモンストレーション

SDGs Point

SDGs Point

点火をするときの焚き付けには、古新聞やレストランで使用した割りばしを用意します。薪は堅い質感のナラの木を使用。堅いだけに火の持ちがよく、また燻されたときの香りも好評です。

6

人気の「カマンベールチーズケーキ」には、2022年からベリーのソースを添えています。レストランで使ったベリーを余すところなく生かして、香り豊かにアレンジしました。

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日本料理 あずさ庵

Make up Willow〜化粧柳〜

バー ホルンで至福の一杯

上高地の美しい四季を映した、バー ホルン限定のカクテル。写真左：上高地に生息し、SDGs Point

信州産「こしひかり」。この土夏に新枝で白く彩られるケショウヤナギをイメージしたジンベースのカクテル。右：晩秋

地の水で炊き上げた土鍋のご飯
は、実にふっくらと柔らかな味ージし、深紅のノンアルコールのジンを使用。

お召し上がりいただくお米は、から赤く染まるケショウヤナギの小枝をイメわいに。清水川の湧き水の持つSDGs Point

パワーを、つくづくと感じます。

2022年にデビューしたカクテル「Make up Willow〜化粧柳〜」2
種には、「あずさ庵」の“そば湯”を隠し味に使用しています。ほのかにとろりとした、今までにない客室でリラックスタイム味わいに仕上がりました。

客室でリラックスタイム

SDGs Point

ギフトショップでおみやげを購入

オリジナルの焼き菓子やジャムなどお馴染みのギフトのほか、間伐材を生かしたグッズも新たにご用意しています。創業当時のラベルを写したレトロな絵葉書で旅情をしたためてみては。

間伐材使用絵葉書（各350円）

懐石料理

前菜

間伐材ボールペン（1600円）

懐石料理の幕開けとなる前菜は、旬の幸をぎゅっと詰め込んだ宝箱のよう。信州山菜のおひた
しと干し子の和え物、信州菜花と辛子味噌・穴子煮、信州サーモンの西京焼き・浅間小町卵のだし巻きなど、野の味、山の味が華やかに。

SDGs Point

SDGs達成に欠かせない取り組み、脱プラスチックを目指し、客室のアメニティを一新。歯ブラシと剃刀は竹製、ヘアブラシは木製にリニューアルし、プラスチック使用量は以前に比べ約92％の削減に。また環境に配慮し連泊の際はタオル等の交換を選択できるサービスも実施中です。

上高地散策へいってらっしゃいませ！

間伐材箸（各1300円）

89お散歩コンシェルジュとめぐる

一番のおすすめポイントは、河童橋越しに見る穂高の山々。
ホテルを出て田代橋を渡らずに梓川沿いを上流に向かうと、カーブを切った瞬間に絶景が目に飛び込んできます。

上高地の魅力は自分の足で歩いてこそわかる、と自称お散歩コンシェルジュの総支配人も語ります。
周辺散策もよし、本格的なトレッキングもよし。

フード付きのポンチョや傘、熊除けの鈴などをフロントでお貸し出ししているのでご利用ください。
雨や霧の日は、館内の読書室でゆっくりと過ごすのもおすすめです。

自分だけのとっておきの上高地を見つけてください。
上高地帝国ホテル総支配人
あさ いいさお

浅井 功さん碧く輝き、上高地の唯一無二の渓谷美を創り出す梓川。
よく見ると、イワナなど川魚も気持ちよさそうに泳いでいます。

穂高連峰が水面に映り込むほど透明度の高い田代池。
ウォルター・ウェストン氏が愛したというのも納得の絶景です。

上 高地帝

夜は、ホテルのテラスに出て星空観察はいかがでしょう。
季節ごとの星座案内もいたしております。

ホテルの周辺や遊歩道には、高山植物や山野草がいっぱい咲いています。
足元に咲く可憐な花々を見つけるのもお散歩の楽しみ。

穗髙神社奥宮にある明神池はパワースポットとしても人気。
神降地の語源ともいわれる明神岳も目の前に望めます。

六百山の湧き水は透明度も抜群。
木漏れ日を浴びてきらきら光ります。
その源泉からホテルまで湧き水を引いた、創業時の先人の技と知恵には脱帽します。

国ホテルからの散策コース● 田代池・大正池めぐり

上高地帝国ホテル

25分

田代池

15分

大正池

10分

ウェストン碑●ウェストン碑から河童橋へ

上高地帝国ホテル

5分

田代橋

20分

河童橋

お散歩中には私たち猿や鹿、うさぎなど山の住人と出会うことも。
声を上げたり急に動いたりせず、静かに見守ってくださいね。

● 明神池めぐり

上高地帝国ホテル 15分 河童橋 5分 小梨平 50分 明神池

1011信州の食材とホテル伝統の味が出会ったコースを

古き良き時間が流れる空間でリラックス

フランス料理ダイニングルーム

カフェ グリンデルワルト（ロビーラウンジ）

朝食
7：00～9：30
夕食
17：30～／19：45～（宿泊者専用）

お飲み物
9：00～16：30（LO16：00）
ケーキ・サンドイッチ
10：00～16：00
アフタヌーンティー
10：00～15：00

重厚感溢れるカウンターで厳選の一杯を信州の季節を映し出す美しき懐石料理

バー ホルン

日本料理 あずさ庵

16：30～22：00（宿泊者専用）朝食
7：00～／8：00～／
9：00～
夕食
17：30～／19：30～（宿泊者専用）ホテルのスピリット息づく珠玉の洋食メニュー
カジュアルレストラン
アルペンローゼ

スイーツからアートまで嬉しい多彩な品ぞろえ

昼食
11：00～14：30（LO14：00）
夕食（宿泊者専用）
17：30～20：00

ギフトショップ
8：00～20：00

エコマーク認定
上高地帝国ホテル
No.16 503 003
Eco Mark certiﬁcation
Kamikochi Imperial Hotel

KAM I KOCHI IMPERIAL HOTEL〒390 - 1516 長野県松本市安曇上高地
TEL（ 0263 ）95 - 2001
客室予約専用 TEL（ 0263 ）95 - 2006
上高地帝国ホテル 東京事務所（冬期連絡所） TEL（ 03 ）3592 - 8001
https：//www.imperialhotel.co.jp＊営業時間や提供時間が変更になる場合がございます。最新情報はWEBをご確認ください。
＊営業時間や食材の都合により、内容が変更となる場合がございます。
撮影／久間昌史

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取材・文／露木朋子 デザイン／バーソウ 編集／吉原千絢