特集：持続可能な中小企業経営
特集論文Ⅱ

危機に強い日本の長寿家族企業―老舗「松栄堂」の事例を中心に―

竇

少

杰

（ 立経 営命 学館部 大講 学師）＜要 旨＞
2020 年、世界諸国の企業は突如やってきたコロナ禍により深刻な状況に陥っている中、日本の長寿家族企業がその長期間に渡って様々な危機を乗り越えてきた持続可能な経営のあり方、および強い危機対応力で注目を浴びている。本稿では日本の典型的な長寿家族企業である松栄堂の事例を取り上げ、その300 年以上を渡って行われてきた企業経営と家族経営、および今回のコロナ禍への対応について考察し、日本の長寿家族企業の特徴を整理した。
企業経営においては家族精神と伝統をしっかり守りながら常にイノベーションを起こし、時代や社会の経営環境に適応しながら自らの姿を進化しており、そして家族経営においては地域社会の支えをうまく取り入れながら、家族メンバーの間で円滑なコミュニケーションを取って後継者をしっかり育っていき、事業承継と持続可能な経営の実現を柔軟に果たしているのである。
コロナ禍という未曾有の危機の中でも「守り」ばかりではなく、臨機応変にイノベーションを起こしながら、長いスパンで戦略をもって積極的に「攻め」に出ている。
日本には「不易流行」という言葉がある。創業して300 年を超えた松栄堂にとっては、「細く
長く 曲がることなく いつも くすくす くすぶって あまねく 広く 世の中へ」の家族精神や「本業重視・適正規模」への堅守、「人々の生活をより豊かにしていき、楽しんでいただく」への追求は「不易」であり、それ以外の時代や環境の変化とともに変えていくべきす
べての側面において積極的にイノベーションを起こし、革新していくことは「流行」である。
伝統の中に革新があり、革新の中に伝統がある。
「不易」と「流行」、この両者のバランスをう
まく取ることこそ、日本に多く存在している長寿家族企業が歴史の荒波を乗り越えてきた秘訣
である。

28

2021.4

目

次

１

はじめに

3-4

伝統企業の新たな人材育成

２

松栄堂の概要3-5

薫習館の落成：新たな出会いを求めて

３

松栄堂の企業経営

４

松栄堂の家族経営

3-1

畑家の家族精神と企業規模の考え方

4-1 「ガラス張り」の世代関係

3-2

戦後危機から生まれたイノベーション

4-2

地域社会を挙げての後継者教育

4-3

畑家の家族女性の役割（1）販売ルートの開拓（2）仕入れルートの開拓

５

松栄堂のコロナ禍対応

3-3

６

おわりに

パッケージや製造方法に対するイノベーション

１ はじめにた家族企業であるという。これらの長寿家族企業は豊富な危機対応の経験（成功例・失敗例

2020 年、新型コロナウイルス感染症の急速を問わず）を備えているため、まさに今回のコな感染拡大の影響を受け、世界各地で都市封

ロナ禍を乗り越えるための生きた教科書であ鎖、いわゆるロックダウンが次々と実施され、る。日本の長寿企業は事業承継問題や伝統産

グローバルにおける人々の移動は一瞬にして止業のイノベーションといった研究課題とのからまった。それにともない、世界経済が急激に冷みで度々注目されてきた。今回の新型コロナウ

え込み、「コロナ倒産」となった企業が相次い

イルス感染症がもたらした深刻な状況の中、日でおり、世界各国の企業は突如やってきたコロ本の長寿企業が注目されるポイントは、やはりナ禍により深刻な状況に陥っている。

その長期間に渡って様々な危機を乗り越えてき

ところが世の中の多くの企業が厳しい状況に直面させられている中、一部の企業が改めて脚た持続可能な経営のあり方、および強い危機対応力であるといえよう。

光を浴びるようになっている。それは日本に数

本稿では日本の典型的な長寿家族企業であ多く存在している長寿企業である。周知の通り、る松栄堂の事例を取り上げ、その300 年以上を日本は世界でも類を見ない長寿企業の大量輩渡って行われてきた企業経営と家族経営、およ出国である。帝国データバンクが 2019年1月にび今回のコロナ禍への対応について考察し、日公表した『「老舗企業」の実態調査（2019）』

本の長寿家族企業の特徴を整理したい。

によれば、日本の「老舗」と呼ばれる企業（100
年以上の歴史を有する企業）の数は33,259 社

２ 松栄堂の概要（2018年末）であり、これらの長寿企業のうち、

松栄堂は宝永年間（1700 年頃）に京都で創

同族継承率は82.1％となっており、8 割以上の業された各種薫香の製造・販売を本業とする長長寿企業は創業家が代々事業を受け継いでき寿家族企業である。創業家である畑家の先祖

2021.429

は元々、代々兵庫県の丹波篠山地区で暮らしては十一代目から家業を受け継ぎ、正式に松栄堂いた。初代畑六左衛門守吉が家族全員を連れの十二代目社長に就任した。現在、畑正高はて現在の京都烏丸二条に引越し、一家の生活

松栄堂の経営の全般を見ながら、（一社）京都のために日常生活用品を販売する「笹屋」を創

経済同友会副代表幹事や同志社女子大学非常立した。当時、京都の二条には漢方薬を営む店

勤講師などの公職も務め、また香文化普及発展

舗が多く存在した。初代の畑六左衛門守吉はのため国内外での講演や文化活動にも意欲的

売店「笹屋」を経営していたが、周囲の漢方薬に取り組んでいる。そして畑正高の息子である

店から漢方薬の原材料を仕入れ、線香を作り、

畑元章は1981年京都生まれ、2007 年に立命館販売もしていた。この「笹屋」は松栄堂の前身

大学の理工学部を卒業した後、松栄堂に入社である。その後、笹屋の線香の人気が徐々に上した。製造・販売・営業を経て2018 年に専務がってきて、三代目の畑守経が店の主要業務を取締役に就任し、現在は経営計画室長として線香や匂い袋などの製造と販売へ舵を切り、創十二代目社長をサポートしている。本稿におい業時の屋号も「笹屋」から「松栄堂」へ変更て両氏に対するインタビュー調査記録に基づいした。1942 年、松栄堂は「有限会社松栄堂」て松栄堂の企業経営と畑家の家族経営についと改組され、また1995 年に「株式会社松栄堂」て考察していきたい。

へ改組された。1989 年、松栄堂は「伝統の技に最新の技術を融合させた工場」として長岡京

３ 松栄堂の企業経営

工場を稼働させた。現在、松栄堂には正社員

3-1 畑家の家族精神と企業規模の考え方

185名、非正規雇用者 60 名が働いており、主に「お線香は嗜好品です」とインタビュー調査

各種の薫香（線香・焼香・練香・匂い袋等）の冒頭、畑正高はこのように話を切り出した。

の製造と販売に従事している。年間平均売上高言われてみれば、確かに線香は必須品ではなく、は 36 億円である。カラフルな彩りの「Xiang

我々の生活になくても特に困らない存在であDoシリーズ」はローズやラベンダー、ミックス

る。衣食住に関わるものであれば必ず需要があ

ベリーなどの豊かな香りで若い世代にも人気がるためビジネスは成り立ちやすいが、そうではある。

ない線香の商売は容易ではないと想像できる。

2017 年から、筆者は何回も現 社長である

では松栄堂はどのように線香をビジネスに成功

十二代目畑正高（1954-）と、後継者で現在はしたのか。

会社で専務取締役を務める畑元章（1981-）に「うちでは家訓とは言いませんが、口伝の家対してインタビュー調査を実施した。畑正高は族精神というものがありまして、それは “細く1954 年 に 京 都 生まれ、今 年 は 66 歳 で ある。

長く 曲がることなく いつも くすくす

1976 年に同志社大学の商学部を卒業し、イギくすぶって あまねく 広く 世の中へ” です。

リスに一年間滞在した後、1977 年に家業の松

これはお線香の姿でもあります。お線香も細く、

栄堂へ入社した。1998 年、当時 44 歳の畑正高

長く、真っ直ぐに、曲がることなく、“バーン”302021.4

と人をびっくりさせるような花火みたいに燃えませんけれど」と、畑正高は筆者の疑問に対しる必要も全くなくて、炎を立てる必要もないのてこのように述べた。

ですが、常に火があってくすくす燃えていない

確かにお線香は衣食住のような人々の生活にと、飾っても意味がないわけです。そして香り欠かせないものではない。ところが人間には衣も広く広がるんですよ。ですからお線香のこの食住というような基本的欲求がある程度満たさ

姿はうちの家業の姿だと思います。これをしっれ、余裕が出てくると、「美を追求する」といかり守ってきたからこそ、弊社はなんとか商売

うロマンチックな一面もある。お線香のビジネをやってきたと思います…1400年も前に、中国

スはまさにそこが始まりなのである。しかしビ大陸からお香が伝わってきました。日本には原ジネスが成り立っても調子に乗ってむやみに規材料は一つもなく、そして1400 年の間にいろ模の拡大を追求すると落とし穴にはまってしま

んなことがあったと思いますが、お香は日本でい、最終的に失敗してしまうリスクが大きい。

存在し続けてきたわけです。それはどんな時代

畑正高の話によると、畑家の家族精神はまさににおいても、美を追求するとか、あるいは香り

松栄堂のビジネスのあり方を、お線香の特徴でを楽しむという人たちはいるからだと思いま

強調しているのである。

す。しかしうちのビジネスはやはりお線香のよ

近年、日本では中国観光客による爆買が頻発

うに、細く、長く、曲がることなく、いつもくし、中国の富裕層の中では特に日本の職人たち

すくす、少しずつくすぶってやっていかなけれの手作業によって作られた商品は莫大な人気がばならない。それであまねく、広く世の中へ伝ある。300 年以上の歴史を誇る老舗松栄堂のおわっていくと。ですから私の務めは、香りの素

線香は中国人富裕層にとってまさに魅力的な商晴らしさを語り続けることを通じて、多くの人々品である。中国の巨大市場について畑正高はどに認識してもらうことです。もちろん松栄堂をのように考えているのか。この質問に対して、大きくするとか、そういう考えはいっさいあり

畑正高は間髪を入れずに自分の考えを述べた。

2021.431

「中国のお客さんから多く松栄堂の商品を買

ヨーロッパにも見本市がありますから、それをい求めていただいています。本当にありがたい

通じて販売ルートも確保しています。もちろんことです。でも私からは積極的に売りには行き

これも規模の拡大を追求しているわけではありません。松栄堂は小さな会社ですし、私たちはません。うちのビジネスはやはり家族精神の通大きくしようという思いも全くありません。こり、お線香のように細々とやっていかないと…

の会社の継続を強く思っていますから。中国市

時々思いますが、やはりこの仕事は面白いです。

場は確かに大きなマーケットですが、大きなマ

お香の文化はもちろん中国に今もあって、唐のーケットですからそこへ行こうという発想は逆時代に中国から伝わってきて、それからだんだに全然ないです。やはり松栄堂にあるべき品質

ん自分の特徴を育みながら、日本でもお香の文のものを私たちが作り続けること、これは一番化として成り立ってきました。しかし完全に日です。ほしいと言ってお買い求めくださる中国

本のみでやっていけるものではなくて、例えば人のお客さんがいて、それはもちろん大歓迎で原材料において、日本にないものはたくさんあすが、私たちから進んで売りにいくことはない

りますから、中国やベトナム、インドなどの諸です。むしろ中国のマーケットが大きすぎて、

外国と切磋琢磨をしながら、自らの特徴を前面

私たちは向かうべきではないと思っています。

に出して、似て非なるものでありながら、日本

中国市場へ行ってしまったら品質の維持は絶対のお香は日本独自のものとして成長していく。

にできないと思っていますから。特に私たちは生活必須品ではないが、人々の生活をより豊か

天然採取の原材料のみ使っていますから、限りにしていき、楽しんでいただくことはやはり重があります。中国の大きな市場には応じられま要です」と、欧米進出の理由について、畑正高

せん」。つまり大きな企業規模というより持続はこのように解釈する。

可能な企業経営を追求し、製品の高い品質を維

巨大マーケットの中国には積極的に進出せ持するために、あえて大きな中国市場へ進出しず、お香の文化のない欧米にはあえて挑戦してないという松栄堂の「適正規模」の考え方でいく。これは香老舗松栄堂の本業重視・適正ある。

規模という家族精神に基づいたマーケティング

しかし松栄堂は日本国内市場だけで商品を戦略である。

販売しているわけではなく、1990 年にアメリカのコロラド州ボルダーにShoyeido Corporation

3-2 戦後危機から生まれたイノベーションを設立し、アメリカやヨーロッパの市場を攻略

300 年を超える長い歴史を有する松栄堂はこしている。これについて、「欧米は面積は大きれまで、様々な危機的な場面を乗り越えてきた

いですが、中国ほどお香のマーケットは大きくことは言うまでもない。この強い危機対応力にない。欧米人の生活の中にお香はないですから。

ついて、畑正高は「危機は常に伴うものです。

でも松栄堂の香りが好きな人は商品を求めてき

老舗は様々な危機を乗り越えてきたからこそ強ますので、そこにはしっかり応えていかないと。

くなるんじゃないですかね」とコメントする。

32

2021.4

「直近で言いますと第二次世界大戦です。私克服させたのは、危機から生まれた多くのイノの父も戦場へ行きましたし、うちで仕事をしてベーションであった。

いた人たちもみんな戦争へ行きました。敗戦後の日本は本当に大変で、焼け野原だったんです。

（1）販売ルートの開拓

衣食住は優先的に復興しないといけなかったの前段の畑正高の話の通り、戦後、松栄堂がで、香りを作る仕事は社会的に全然認められな直面している状況はかなり深刻であった。果た

かったんです。物品税と言いますけれど、嗜好してこの深刻な状況をどのように乗り越えでき品に税金がかかって、本来は宝石とかにかかるたのか。

んですが、お香にもかかっていました。それか「戦後、私たちが作ったお線香をどうすればらもう1つ、銀行からお金を借りるのも対象外

消費者に届くのかについて、ものすごく工夫しでした。国のお金は復興のために戦略的に運用たのです。戦前は、お線香は生活雑貨だったん

されていまして、衣食住関係のところばかりがです。ですからうちは雑貨屋さんに卸していま優先されていましたので、松栄堂は敗戦後も大した。それから全国の問屋さんにも扱っていた変苦労していました。当時、お店の規模も小さ

だいていました。戦後になって、優先順位で生かったし、従業員の人数は全部で 25から30人

活必須の衣食住は当然重要視されていました程度だったと聞いています。…証紙というシーから、雑貨屋さんでもお線香や匂い袋などはあルがあって、それを貼らないと販売もできなか

まり好まれなかったんです。それで父は戦場かった。原材料の調達も政府の規制で大変難しく

ら帰ってきて、昭和20 年代頃に、全国の仏壇なって、入手できる原材料は本当に限られてい仏具の専門店にうちの製品を置いてもらうようました。限られた原材料を使って作れるものをにお願いに歩いたのです。その当時、仏壇屋さ作って商売していました。加えて必須品ではなんや仏具屋さんはお線香とか細かいものは自分いですから商売はかなり大変だったと思いま

たちの守備範囲の中になかったんですよ。お茶す。それでも祖父や父はお線香を作り続けまし道具屋さんや呉服屋さんなども。そもそもお線た。本当に細々とした商売だったと思います。

香は雑貨屋さんのものであるという既成観念もなんとか生き残ったという感じですね」。

ありますから、“うちの仕事ではない” と断られ

第二次世界大戦の影響は深刻だった。十一ることが多かったようです。でも父たちは諦め

代目はなんとか九死一生の戦場から無事に戻っなかったんです。全国の電話帳を集めて、このたという奇跡はあったが、もともと嗜好品でビ

地域ではこのような仏壇屋さんが何軒あるとか

ジネスが成り立ちにくいというお線香の事業は調べて、お願いしに行っていたと聞きました。

物品税も取られて、原材料も制限されて、当時

頑張ってなんとか置いてもらえるように歩いての松栄堂が直面していた大変困難な状況は想回っていました」と、畑正高は戦後の厳しい状像できる。しかし、本業重視の松栄堂は線香の況と十一代目の健闘をこのように語った。

事業を諦めていなかった。戦後の様々な困難を2021.4

戦前、お線香は雑貨として取り扱われ、松栄

33

堂の商品販売も基本的に雑貨屋と雑貨問屋と下にありましたので、会場にいる現地の方は中いう、比較的に単純な販売ルートを通じて行わ国の各地方政府の担当者ばかりでした。本当にれており、それなりに安定していた。ところが困ったものでした。例えば去年契約して購入し戦後の社会・市場環境や政府の政策などの厳て使って本当に良かったので、今年もぜひ買いしい制限が設けられたため、従来の販売ルート

たいと言ったら、“今年はない” と言うんですよ。

では松栄堂の経営が成り立たなくなった。活路

えっ、去年はあったんですが、今年はなぜないを見出すために、十一代目はあらゆる可能性をのですかと聞いたら、“ないものはない” と冷た探り、松栄堂の商品を従来の雑貨屋や問屋のい返事しかなかったんです。その時も香港やシ

みならず、仏壇仏具屋や茶屋、着物屋などにもンガポールの華僑たちと信頼関係を築いで原材置いてもらったりして、販売ルートは多様化へ料の取引をしていたのですが、原材料が調達で進んだのである。また、十一代目の努力はお線きなかったらうちも困りますから、帰り道に経香の販路を開拓しただけでなく、松栄堂という由する香港で華僑の友人に言ったら、“どれく会社の知名度も広げられたことになり、一石二

らい必要か” と彼らは調達してくれるんです。

鳥であった。現在、松栄堂は問屋への卸売はもそういう時代で、逆に私たちも勉強になりましちろん継続しているが、日本全国で9つの直営た。父がやってきたことは今の松栄堂の基盤を店を運営しており、ネットショップも早い時期作ったと思います」と、畑正高は十一代目の中に開設されたのである。

国での苦労を筆者に語った。しかし、中国から原材料を直接仕入れることによって、松栄堂は（2）仕入れルートの開拓
前述した通り、戦後、松栄堂の原材料の仕より良い原材料をより安い値段で確保できるようになったのである。

入れも制限されていた。原材料の仕入れも松栄

何よりも、十一代目が危機的な状況の中で起堂にとっては死活問題である。ここでも十一代こした販売ルートと仕入れルートとの2つの大目は精を出した。

きなイノベーションは松栄堂のその後の成長を「昭和30 年代の後半、父が始めたことは、原促し、畑正高の言葉で言えば、「今の松栄堂の材料の調達を直接自分でやることでした。直接基盤を作った」のである。たとえ戦後、危機に中国や香港へ出向いて、現物を調達することにさらされず、そのまま商売をできていたのであしました。それまではずっと専門業者から仕入れば、松栄堂は依然として専門業者から原材料れていたのです。…中国ではやはり広州交易会 1を仕入れ、そして雑貨としてお線香を雑貨屋やですね。当時、中国企業と取引をするには、ま問屋に販売している可能性は否定できない。松ず広州交易会へ行く必要がありました。…当時

栄堂は戦後の危機をチャンスとして捉え、自身の広州交易会は完全に中国政府の厳しい管轄の変革を為し遂げた。まさに「ピンチはチャン

１ 広州交易会は、中国輸出入商品交易会とも呼ばれ、1957 年の春に中国政府によって創設された諸外国の企業と国際貿易を行うための商品見本市である。
毎年の春と秋に中国の広州で開催され、中国現存の歴史も一番長く、規模も一番大きい見本市であるとされている。

34

2021.4

ス」であった。

和紙を入れたわけです。ところが時代が進むと、プラスチックというのは石油産品ですから、こ3-3 パッケージや製造方法に対するイノベー
ション

んなものでたくさん売っていたら、環境に優し
くないんですよ。それで “桐箱にしなさい” とインタビュー調査において、畑正高は3つの世の中のみんなは言うわけです。でも桐箱に戻パッケージを筆者に見せた。
「これはうちの高

したら、進化したものが後退しますよね。文明

級品で、一箱 30 本で 3,000円程度ですけれど、の流れとしてはよくないです。ですから意地で箱は桐箱です。実はお線香は本来、桐箱に入も、桐箱には戻しませんと。それで何かないかっていたんです。理由はいくつかあります。1

なぁと一生懸命探していたら、最終的にこれにつは、折れやすいものですから桐箱に入れてお出会いました」。畑正高は3つ目のパッケージをくと安心です。もう1つは、桐箱は箱の蓋はピ手にし、「これは、牛乳パックの再生紙です。

シッと閉まりますから、外の空気、雨のような

リサイクルされたものですから、環境にも優し

天気でも乾燥した空気でも、中のものは直接影いです。そして再生紙ですのでお客さんの要望

響を受けません。ですから大体、大事なものはに答えて印刷などの加工もしやすいです。それ

桐箱に入れるわけです。しかも桐は、火事が起から共通パーツ化もずっと念頭にありますからこっても中までは燃えません。ですから桐箱はコストダウンにもなっています。これは箱の進

お線香に相応しかったんです。でもたくさん売化です」と話を続けた。牛乳パックの技術なのっていますから、お線香を10,000 把売ろうとしで硬度もありお香を湿気から守ることにも問題たら、このような桐箱も10,000 個を作らないとない。さらに再生紙で作られた工業製品である

いけないでしょう。桐の材料はまず必要となっため、詰め作業もやりやすく、コストも安く抑てくるわけです。それから桐箱にはもう1つのえられ、環境にも優しく、何よりも顧客の要望

特徴があって、職人さんの仕事ですから、このに応じてパッケージの図案設計や印字なども簡箱は必ずこの蓋でないといけない。ほかの蓋で単にできる。
「一石多鳥」のイノベーションではしっかり閉められません。ですから少量であある。

れば良いですが、たくさんの詰め作業をする時「それからお香を立てるためのお香立は元々に、効率はものすごく悪くなります。それで私磁器、あるいは金属でしたが、今から30 年くの父の時代にプラスチック素材を使って箱を作らい前ですかね、コストがすごく高くなって。

って使っていました」と、畑正高はもう1つの商品だったら高くなってもいいんですけど、こプラスチック製のパッケージを手にしながら話

れは資材でしょう。資材だけ高くなっても意味を続けた。
「プラスチックのパッケージは外力がありません。ほかのメーカーさんはコスト削にも強いし、中のものも折れないし、安い。そ減のために中国やベトナムで生産していました

れから工業製品ですので、どの蓋も箱に合いまが、松栄堂はそういうことはあまり好きではなす。高級感を出すために、中に一枚の木版刷のくて、日本製は絶対譲りたくなかったんです。

2021.435

それから金属のものですと、後処理も難しいでから日本国内じゃなくても、外国でも機械があしょう。生ゴミでもないし、金属として捨てる

れば簡単に作れます。外国で作るかというと今のも小さすぎる。どうしようとずっと悩んでいはそう考えていませんが、もし将来、必要となたら、15年前くらいですが、新たな発想があっった時に、職人技をもっていない人でも松栄堂て、これができたんです」。すると、畑正高は1のお線香が作れてしまいます。…でも高級品はつのお香立を筆者に渡した。金属製品より軽い

やはり職人さんたちの手作業でやっています。

が、硬度は充分高い。
「実はこれ、土を固めた

高級品は非常に高級な材料を使いますから、原だけなんですよ。付属品ですからお線香を全部材料のロスはできるだけ避けたい。機械だとど使い終わったら、お庭にポッと捨てたら良いでうしても原材料のロスがありますので」。これ

すし、雨が降ってきたら溶けて土に戻りますかもまた未来を見据えたイノベーションであった。

らエコです。もちろん濡れた手で触ったら溶け

老舗はいつも長い目線でビジネスを考えておてしまいますけれど」と畑正高は話を続けた。

り、松栄堂もそうである。次世代の顧客をいか

環境保護が主要テーマになった今の時代におに創り出すのはむろん重要であるが、現在の仕いて、非常に優れたイノベーションである。

事を支えてくれる職人の確保と育成も無視でき「まだありますよ」と、畑正高は2 本のお線ない。特に伝統産業の仕事において、近年、人香をそれぞれの箱から取り出した。2 本のお線

手不足で苦しんでいる企業は多い。果たして松香をよく見てみると、1本の断面は丸いが、も栄堂はどのようになっているのか。

う1本の断面は八角形となっている。
「これらは香りが違いますけれど、作り方も違います。丸3-4 伝統企業の新たな人材育成

い方は超古典的な作り方で作っていますが、八「うちは伝統企業ですが、今のところ、人材

角形の方はとんでもない近代的な作り方で作っが十分に足りているとは言えませんけれど、そています。丸い方は原材料を粉末にして練って、こまで苦労しているとも言えないでしょうね。

粘土状にして機械に押し出して整形して乾かし

その理由も会社の体制にあると思います」と、てお香になります。一方で、八角形の方は粉末

畑正高は筆者に対して、その理由をこのようにを単純に固めただけですから乾燥という工程も説明し続けた。

要らない。ですからこの2 本のお線香、製造工「会社には工場と香房がありまして、工場は程は全く違うんです。…このお香を作るために長岡京にありますけれど、香房はこの本社ビル開発した粉末を固める技術は、結局土を固めたの中にあります。工場は機械でお香を作っていらお香立にもなりました。これで一気にコスト

ますが、香房では職人さんたちが手作業で高級ダウンもできたんです。古典的な作り方では職品を作っています。この2つがあるから、若い人さんの長年継承してきた技術が必要ですが、人は比較的に入社しやすいでしょうね。…若い粉末を固めるだけであれば、ボタンを押せば機人たちはあまり職人的な仕事に興味ないでしょ械が作ってくれますので、誰もできます。それう。職人さんの育成はもちろんとても大事です36

2021.4

が、いきなり若い人に香房に入ってもらって、してお香を作りながら、松栄堂の文化を勉強さベテランたちに職人の仕事を教えてもらうといれ、お香への理解も深まってくると、自然に香

うのは、若い人たちにとってやはり難しいと思房で職人たちの仕事も触れてみたいという方もいます。工場ができた後、若い人たちにはまず現れてくる。これも伝統的香房と現代的工場、工場で現代的生産に従事していただいて、会

この2 本立ての生産体制を同時にもっている松社の商品やお香の文化と触れ合えて、ある程度

栄堂であるからこそ実現できる人材マネジメン

認識を深めて、そして会社に馴染んできてから、ト術である。

じゃあ香房での仕事も触れてみるかというプロ
セスでやってくれている人が多いです。そして3-5 薫習館の落成：新たな出会いを求めて最初から香房でやっている人も現代的な工場で2017 年秋頃から、松栄堂の本社ビルでは改の仕事も挑戦してみるかというようなこともあ

装工事が行われ、2018 年 7月11日に新装開店

ります。ですからまず好きなところから入ってされた。そして同時に本社ビルの南側に隣接すもらって、会社に慣れてきて、この仕事が本当るビルを「薫習館」と名付けられ、新たにオーに好きになってから、じゃあ香房でも働いてみプンされた。2019年2月、筆者は薫習館を訪ね、ようかとか、やはり工場での仕事が好きだとか、松栄堂の専務畑元章に対してインタビュー調査

あるいは製造の仕事をずっとやってきたから次を実施した。畑元章の紹介によると、薫習館ははお店で販売の仕事をやってみたいとか、まあ

5階建で、1階と2階はパブリック（一般公開）

会社の状況はありますけれど、いろいろと柔軟用で、3 階と4 階は会社のプライベート用で、に調整しています」。

そして最上階の5階は大きなホールがあり、パ

確かに就職先として、伝統的香房より、現代

ブリックとプライベート兼用と設定されている。

的工場の方が多くの若者にとって魅力的であまず、薫習館のネーミングについて、畑元章

る。現代的な長岡京工場を入口として若者たち

はこのように紹介した。
「これは社内公募で決に入社してもらい、そこで現代的な機械を操作まったネーミングです。薫習は “熏習” とも書

2021.437

きますが、仏教用語です。物に香りが染みつく

ギャラリーもラボも含めて、自分たちが思ってように、人々の精神・身体のすべての行為が人いなかった出会いを生み出していこうと思って間の心の最深部に影響を与えることを意味しています。例えば昨日、聞香のサロンを開催しまいます。私たちが考えたお香の姿と重なり、決した。お客様は偶然、前を通ったので薫習館を定しました。
」

見学しに入ってくださり、そのサロンのことを

松栄堂のホームページの薫習館の専用サイト2

知って、参加してくださいました。ですから薫に、下記のような言葉が記載されている。

習館は私たちと新しいお客様の出会いを作って「記憶を呼び覚ます不思議な香り：香りはふくれる施設であると同時に、日本の素晴らしいとした瞬間に記憶を呼び覚ましてくれます。私

香り文化を日本人だけではなく、世界から集またちは『香百般』を取り扱う中で、日本の香りる人にも知っていただくための情報発信拠点での素晴らしさをいかに皆様にお伝えすることがもあります」と、畑元章は言う。

できるのかを模索してまいりました。薫習館は、

しかし、薫習館の落成は松栄堂に新規顧客

お客様の香りとの出会いの場になることを願との接点ができ、新しい顧客との「出会い」を

い、2018年7月11日に開設いたしました。
」

追求するだけではないと、畑元章は筆者に説明「日本の香り文化の情報発信拠点として：一する。
「薫習館ができて、私たちはオフィスも本のお線香が多くの原料の組み合わせでできて社員食堂も一新しました。オフィスでは自由席いること、またいくつもの工程を経て、そしてを設けていますので、社員はより自由にスペー

職人の手作業で作られていることを見ていただ

スを使うことができます。食堂には大きな液晶

ければ、きっと日本の香りの素晴らしさを感じモニターを設置しています。社長はサッカー観ていただけるはずです。また、薫習館での様々戦が好きですので、新しい食堂で社員たちと一なイベントを通して日本の香り文化を世界へ発

緒に観戦したり懇親会をすることもできます。

信する場でありたいと考えています。
」

そして社内にもコミュニケーションボードを作

これらの言葉には2 つのキーワードがあり、っています。ここで今まであまり接点のなかっ「出会い」と「情報発信」である。インタビュた人のことを知ったり、商品開発のことや製造

ー調査によれば、これはまさに薫習館のあるべ

現場のこと、お店のことなどを知ったり。…要

き姿であり、初心である。

するに仕事環境と仕組みを変えて “新しい会社”「既存のお客様は本店に来たいから来ていまで働くことによって、従業員たちに新しい自分

したし、偶発的に来てくれるお客様もいますが、と新しいヒラメキにも出会ってもらいたいと思極めて少なかったと思います。ですからいかにっています」。つまり、松栄堂は薫習館の落成

新しいお客様に認識していただき、お越しになを機にして「新しい会社」と「新しい従業員」っていただくかは私たちの課題でした。今回、との「出会い」も求めて様々な取り組みを実施

薫習館ができて、いろんなイベントを通して、しているのだ。

２ 具体的にはページ（http://www.kunjyukan.jp/about/）を参照。

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2021.4

日本の香り文化を積極的に発信しながら、社外にある顧客や地域社会との繋がりのあり方のなっている。では松栄堂の畑家の「ガラス張り」とは何か。

みならず、社内においても従業員の働き方や気畑正高は次のように述べた。
「体の弱い祖父持ち、そして職場雰囲気まで変えてしまい、徹は亡くなるまでずっと社長だったので、父はず底して新たな「出会い」を追求する。

っと専務でした。それを見ていましたから、も松栄堂はお香という商品だけで300 年以上もちろんそれも良いと思って、父にずっと社長で事業運営をしてきた。一見すると「伝統的」でいてもらい、私は専務として活動したら良いとずっと変わらず、「保守的」という印象があるいうつもりでいたんです。社長は父ですが、社かもしれない。しかしながら、第二次世界大戦

長が持つべき判子は早くから私に渡していましのような危機的な局面に陥ったり、あるいは原た。“これ、お前預れ” と言って。だから30 代

材料の仕入れに変化が生じたりするなど、それ中頃からずっと会社のハンコを持っています。

らの変化に応えながら、原材料の調合や製造方ですから実質的な社長の仕事はその時からずっ法、マネジメントのあり方、時には会社の体制としていましたが、肩書きは専務だったんです。

そのものも柔軟に変更し、商品の品質をしっかその方が、仕事としてやりやすかったのです。

り守ってきた。さらに、環境の変化に応じて受難しい商談となった時に、“ちょっと社長と相談

動的に自らの姿を変えるだけでなく、薫習館のさせてください” と持ち帰って、その場で返事

落成のように、自ら能動的に仕掛けていき、主しなくても大丈夫ですから。社長だと最終の決導権を握って新たなイノベーションも作ってき定権を持っていますから、即座に決めなければた。これらは香老舗松栄堂の流儀である。

ならないですよ。周りの方、特に叔父とかは私

４ 松栄堂の家族経営
4-1 「ガラス張り」の世代関係に “親父に譲れと言ってやろうか” とよく言ってくれましたが、必要ないと。私と父親の間はガラス張りで、交流には全く問題ないし、はっ家族経営について聞いてみると、畑正高はこきり言って専務のままで仕事をやりやすい…私のように述べた。
「事業承継において一番重要が 42歳くらいかなぁ、その時からふっと気づい

なのはやはり世代間のコミュニケーションでしたことがありました。ツートップでしたから、ょう。私はこのコミュニケーションを結構重視

社内のみんなが、私たちを使い分けしていたこ

しています。何より、お互いに隠し事が絶対なとに気づいたんですよ。社内で相談や報告を受いように、ガラス張りにすることに心がけてい

ける際、私たち二人の前で話す時、私1人の時、ます」。

そして父親に話す時とで、異なっていました。

家族企業の家族経営において、世代間のコミ

みんなはものすごく気遣っていたわけですよ。

ュニケーションは非常に重要である。多くの事

そんなことで社員のみんなは疲れるし、つまら

業承継問題においては、世代間のコミュニケー

んなぁと思いました。これはアカンと思って、ションがうまく取れていないことがその原因と父に相談したら、“じゃお前が社長を持ってい2021.439

ってくれ” と言ってくれたんですよ。“じゃ今度…そういうところから始まって、社長は今回、の株主総会で社長に就任します” と。それでこのような大きなプロジェクト（＝薫習館の件：

1998 年に社長に就任して、父は会長に就任し筆者注）に挑戦しようと。もちろん社長の代だたんです。ですから私と父との間は全然問題な

けがやって終わるプロジェクトではなくて、社かったんですよ。まあ、交代はしたのですが、長が出会わない世代まで影響が及んでいくの

実質仕事は全く変わっていなかったんです」。

で。私もイヤとは全然思っていませんし…4 年

畑正高自身の社長就任と世代交代の話から、くらい前の年末でした。会社の会議室に呼び出

松栄堂の第十代社長も、第十一代社長も、結されて、二人だけでしたが、はじめてこの話に構長く社長の座に居続けていたことがわかる。

ついて相談されて、“隣の建物を購入したいと

しかしそれは次の世代に譲りたがらなかったのいうふうに考えているんだけど”と。私としても、ではなく、仕事の都合上、後継者が専務であっ社長が挑戦したいことには背中を気持ちよく押た方がやりやすいと感じたからである。ところ

せば良いと、応援しようと思っていましたので、が上記したツートップの問題点に気づくと、“挑戦したいのであれば僕は応援します” と返

十二代目は躊躇なく十一代目に相談し、1998

事しました」。十二代目現社長と後継者との間

年に世代交代を行ったのである。まさに円滑なもやはり「ガラス張り」の関係であった。

コミュニケーションを通じて実現したガラス張りの世代関係である。では現十二代社長と後継

4-2 地域社会を挙げての後継者教育者との間でも「ガラス張り」の関係ができてい家族企業の事業承継において、後継者教育るのだろうか。筆者は後継者の畑元章にこの質は非常に重要である。
「後継者としてどのよう問をしたところ、以下の回答があった。

な教育を受けていたのか」という筆者の単刀直「二人でよくガラス張りの経営という言い方

入な質問に対して、畑正高は「私はとても幸せをしていますが、本当に些細なこと、例えば昨な人間です」と前置きして、話を続けた。
「松

日の夜は誰と会ったか、週末は何をしたのか、

栄堂の跡取り息子として見てくださった人は、今日の仕事は何をするのか、基本的に共有する

いっぱいいらっしゃいました。両親だけではなようにしています。…入社してからずっとやっ

くて、いろんなところで、“あいつにはこんな勉ています。朝の朝礼、毎日スケジュールは必ず強してもらおう” とか、“こんなことを体験して一緒に確認しています。出張でいない時もメーもらおう” とか、いろんな機会を与えてくださルで確認しています。これは畑家の家風というったんです。それはやはり私を育ててくれた両か、祖父と父もこのようにコミュニケーション

親や祖母、祖父の姿を見て、そこの跡取り息子を取っていましたので。できるだけお互いにスをみんなで育てようと思ってくださったんでし

トレスがないようにしています。お互いに隠しょう。もちろん店の皆さんもそうだったし、そ事があったら、疑心暗鬼になって絶対ストレス

れ以外の方々も多くいらっしゃいました。ですがたまるし、会社の雰囲気も悪くなりますからから、普通ではできない体験とか経験は本当に40

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多くありました。それと、自分を褒めることにた。要するに、小さい頃から周囲の方々から松なってしまいますが、素直に皆さんのご好意を栄堂の跡継ぎとして認識されていたが、自身の受け入れた自分が本当に良かったと思います。

中においてはそのイメージは明確ではなく、大それも両親のおかげだと思います。素直な自分

学卒業後の進路について父親との相談の中でを育ててくれたのは両親ですから」。つまり、松栄堂への入社を決めたのである。その後、大若い時の畑正高は周りの人々に、松栄堂の十二学を卒業した畑正高は1年間のイギリス滞在を代目跡継ぎとして認識され、両親のみならず、

経験し、異国で様々なことを学習したが、1970

周りの人々からも多くのことを教えてもらい、年代という通信が便利とは言えなかった時代

様々な機会を与えてもらっていたのである。でに、跡継ぎの1人息子が遠いイギリスで一年間は幼い頃の畑正高にも、将来は松栄堂を受け継も滞在することを許した十一代目も偉かったとぐという考え方があったのか。

筆者は感心する。後継者にとって、先代からの「京都の古いのれんを預かる人たちはよく若信頼も実に大きな成長の力となり、重要な教育

い頃に銀行で働いたり百貨店の店員になって接でもあった。

客したりしていますので、私もそうなるのでは

それでは、松栄堂の現在の後継者である

ないかと思っていました。同志社大学を出る時

畑元章はどのような後継者教育を受けてきたに商社マンになりたくて就職活動もしていましのか。

た。そんな中で、父もいろいろ相談に乗ってく「私は、家の人はもちろん、子どもの時かられて、うちはものづくりですから、例えば銀行も知っている従業員たちにいろいろ教えてもら員になってネクタイを締めて立派な方々と出会って、父にお世話になったほかの会社の方からわせてもらっても、やっぱりこの会社ではものもいろいろ教えてもらいました。…今も覚えてづくりの現場を知らないとダメですし、アジア

いますけれど、祖父に食事のマナーを教えてもで材料を調達できないといけません。だから他

らったんです。私が中学生、13 歳くらいでした

所で勉強するよりも、松栄堂の仕事に入れと言が、二人で食事にいって、ナイフとフォークのわれて。卒業式の3 ヶ月前くらいにこのような使い方、そしてきれいに食べるという基本的な結論になったんですけど。そう決めた以上は、マナーを知っておきなさいと、教えてくれたん

会社に入ったらもうグタグタ言えませんから、です。…会社の常務は同じ畑の苗字ですが、遠その当時はまだ 60 人くらいの小さな会社で、い親戚です。常務からも、原材料のことを中心

入ったら一生懸命に仕事をしないといけませんに、会社のことや生活のことなど様々に教えてので、入社する前に、一度社会人浪人をさせてもらいました。…京都経済同友会があって、そくれと言って、会社にはすぐに入らずに、一年こに私も参加しているんですが、父と同年代の間イギリスに行ったんです。帰ってきたらすぐ方から教えてもらうこととか、可愛がってもらに松栄堂に入社しました」と、畑正高は大学卒

うこととか、時間あったら一杯飲みにいこかと業当時のことを思い出しながら筆者に紹介しか、ゆっくり話させていただくこともありまし2021.441

た」と、畑元章は筆者に周囲からの暖かい応援という。
「30 歳くらいの時に、自分がいったいと感謝の気持ちを語った。つまり、後継者の畑どういう階段を登るかを考える前に、社長が一

元章も、若い時の十二代目の畑正高と同様に、体どういう階段を登って、どういう景色を見て周囲から様々な教育や応援を与えてもらったの

きたかについてしっかり確認しないといけないである。ところが、周りから松栄堂の跡継ぎとと思いました。それが 5 年くらいかかって、自いう認識があったからこそ、プレッシャーを感分の働き方が見えたと感じました」と畑元章はじた20 代の時の畑元章は内心、非常に苦痛し筆者にこう語った。

た時期があった。

また前述した通り、畑正高と畑元章はそれぞ「社長はいろんな意味ですごくて、何でも上れ、同志社大学と立命館大学、この世間でライ手にできていました。自分はそんなにできるか

バル校と思われている大学を出ていた。そこになぁとすごく悩んでいたんです。20 歳くらいに、は何かの特別な理由があったのか。筆者のこの会社の関係の方から “社長と同じ階段を登る必質問に対して、まず畑正高は「別に私と同じこ要はないよ” と言われました。社長は学生の時とをする必要も全くないし、私も父と同じことにお茶とか香道とか、古典文学的なこととかすができなかったです。父がやってこなかったこ

ごく好きでしたので、そのおかげで今の社長がとを私がいっぱい挑戦のチャンスをいただいいるわけです。社長と同じ階段を登らなくて良て、やってきたわけですので、今後どうするかいというのは自分の持ち味を生かしたら良いよは彼が決めたら良いと思っています。ただし、という意味であって、自分もすごく納得しまし松栄堂は日本の伝統的な香りを作るメーカーだ

たが、なら自分はどんな階段を登ったら良いのということをしっかり守ってもらいたい。そのかを考えた時に、全然わからなくて、大学に長責任はやっぱり全うするべきだと。…理工学部

年通ってしまったんです。本を読むのが好きだを選んだのも本人です。本人の自由ですから」ったので、大学へいくと図書館でずっと本を読と回答した。そして畑元章も「特に理由がありんでいました。夏休みも、家に籠もって本ばかませんでした。進学校を考えていた時に、両親り読んでいました。今更ではありますが、家族とも相談していましたが、別に絶対に同志社大には心配をかけました」。

学だということでもなくて、私には立命館大学

先代を超えたい。上記の話から畑元章の気の方がよかったので、最終的に立命館大学に入持ちが伝わってくる。周囲から期待されている学しました」と解釈した。畑正高の「別に私とからこそ、この気持ちはさらに強くなる。しか同じことをする必要も全くない」、後継者畑元し先代は「何でも上手にできていました」から、章の「特に理由がない」、解釈は非常にシンプ

簡単には超えられない。それで畑元章はいろいルであったが、そこには次世代の人たちにいろろ悩んだ。答えはなかなか見つからない中、趣んな可能性を与え、自由な発想に制限を設けた

味の読書に多くの時間を使い、本をたくさん読くなかったという畑家の深思遠慮があったのでみながら考え続けた結果、ようやくひらめいたはないかと、筆者は思う。

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4-3 畑家の家族女性の役割

ことはものすごく好きなんですよ。これは母の家族企業の事業承継において、家族女性の影響です。趣味として本当に毎日楽しんでいま

役割は非常に重要である。畑家の女性の企業す。大学時代にもこの趣味のおかげで友達がた経営や事業承継における重要な役割が、後継

くさんできました。仕事上の友達はもちろんい者畑元章へのインタビュー調査で確認できた。

ますが、プライベートの友達は今も多くいて、「母の役割はすごく大きいです。やはりムー母の影響をうけて本当によかったと思っていドメーカーですかね。性格も良いですので会社ます」。

においても社長と同じく信頼があると思いま

畑元章のこの話から、畑知子が家庭の中です。裏方にはなりますが、会社では商品のこと

果たしている役割は主に以下の3つであること

や事務のことに関わり、事務所に来てみんなにがわかる。すなわち、①家族や親戚間の良い関声をかけてくれて、社員たちとコミュニケーシ

係の維持；②親子間のコミュニケーションにおョンもとっているわけですから社員たちとの関ける橋渡的存在、衝突解消の緩衝材；③後継

係も良いんですよ」と、畑元章は十二代社長夫

者教育、である。家族企業にとっていずれも非人、自分の母親である畑知子の会社内における常に重要な役割である。

役割について語る。つまり、「伝統的な女将」

そして畑家にはもう1人の重要な女性がいという存在であり、会社には常に出勤しているる。それは畑元章の祖母、畑淑子である。

わけではないが、社員たちとよくコミュニケー「祖母は戦後嫁いできて、祖父と一緒に家業ションをとっているため社員からの信頼が高を守って、いろんな苦労されたと思います。家く、会社の良い雰囲気を作り出している。職場のこともあり、会社のこともあり。厳しい面もに良い雰囲気があれば従業員のモチベーションありました。僕が小さい時に祖母は厳しい顔をも高くなり、仕事の効率向上とも繋がるため、して、“あんたが畑家の跡継ぎですよ” と言わ畑知子は会社内において非常に重要な役割をれたこともよくあります。…この建物（＝薫習館：

担っているが、家でも必要不可欠な役割を担っ筆者注）をどうするかという話し合いが家であているのである。

った時に、貸オフィスとかホテルとかいろいろ「家では、正直に言いますと、母がいてくれ案も出ていましたが、祖母に “うちの家族精神

るから回ることは沢山あります。例えば親戚のを忘れてないか” と一喝されました。要するにこととか、やはりいろいろとしっかり覚えてい本業重視ですね。祖母の言葉を受けて、本当るんです。…父と話をする時に、母がいてくれに目が覚めたような気がしました。ホテルにして話せたことは結構あります。二人とも真面目ても、貸オフィスにしても、やはり自分たちはな性格ですから、父とぶつかることはもちろん

プロではない。自分たちは何のプロかといったあります。その時に母に助けてもらったことはら、和の香りに関しては誰にも負けない、胸をもちろんありますし、後になってフォローして張って言えるのではないかと。それでこの建物くれたこともありました。…母も私も本を読むを全部、松栄堂のために使うことを決めたん

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です」。

きていない状態ですが」と、畑元章はコロナ禍

上記の話から、畑元章の祖母畑淑子もやはり、の影響について筆者にこう語った。しかし行先

畑家において重要な役割を果たしてきたと言えきが不透明な中、松栄堂は受け身になって守っよう。すなわち①戦後の厳しい時代に、畑家のてばっかりではなく、次々とイノベーションをことにも松栄堂のことにも多く貢献した；②畑起こし、老舗の底力を見せているのである。

家の後継者教育において、若い後継者の事業「長年、私たちは香りの調合を体験していた承継意識を養成した；③家族の中で重要な決だくワークショップを直営店で開催してきまし

断を行う際に、家族精神遵守への呼びかけを通たが、これまでは商品化するという発想はなか

じて家族メンバーを初心にかえらせた、であり、ったんです。緊急事態宣言が出されて、お客様

特に③の「初心貫徹」の喚起は、松栄堂の経のおうちにいる時間も楽しんでいただくため営に大きな影響を与えたのである。

に、2020 年の5 月に商品化しました。“おうち５ 松栄堂のコロナ禍対応

でKoh-laboにおい香を作ろう” というネーミン
グで、ネットショップでキットをご購入いただ

本稿の冒頭でも述べたように、2020 年、突

いて、動画配信をオンラインで見ながらにおい如やってきたコロナ禍は私たちの平穏な日常を袋をお客様ご自身で作っていただくということ打破し、多くの企業は深刻な経営危機に陥ってです。結構好評となっています」。

しまった。では香老舗の松栄堂はこの未曾有のまた、松栄堂のホームページでは2020 年10コロナ禍にどのように対応しているのか。

月に、お香の移動販売車「Incense Stationこと「今回のコロナ禍は本当に厳しくて、1回目のことワゴン」3 特設サイトができたという情報が緊急事態宣言が出された時は、本店以外のす公開された。
「Incense Stationことことワゴン」

べての店舗を閉めました。聞香や展示販売会なは屋外の様々な場所で製品を販売できるお香のどのイベントも中止となって、今もまだ再開で移動販売車のことである。
「実はことことワゴ

３ 詳しくは「松栄堂ことことワゴン特設サイト（https://www.shoyeido.co.jp/kotokoto_wagon/）
」を参照。

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ンは私たちが東京オリンピックに合わせて、変な災難ですが、私たちもいろいろ反省させて6 年前から企画していましたが、コロナでオリもらいました。例えばこれまで当社は日本全国

ンピックは延期になり、人々も自由に行き来ででの展開を追求してきましたが、コロナの中できなくなってしまいましたので、じゃあどのよ

全国へ自由に出張できなくなったということで、うにお客様との新しい出会いができるかと考え

地元の京都では地盤がまだ固まっていないことた時に、お客様に来ていただくというより、私に気づきました。それでこれまでの1年間は京たちがお客様のところへアプローチしていくと

都のホテルとかに対して営業を強化させて、商いう発想で、ことことワゴンを始めました。今品を置いていただくようにしてきました。または関東地方を中心に本格的に活動しています…

私たちは今、InstagramといったSNSを利用し東京オリンピックと関係するものはもう1つあて10 代や20 代の若者に積極的に発信すること

りまして、それは “ディズニープリンセスシリに力を入れています。コロナ禍の影響で若者たーズ” 商品の発売です。これも3 年前から始まちと直接に触れ合う機会は減りましたが、SNSった企画ですが、東京オリンピックの開催に合の力を借りることは重要です。私たちの商品をわせて、ウォルト・ディズニー・ジャパン株式買っていただいている主要な顧客層は40 代以

会社さんは “ディズニー／京都伝統工芸シリー

降のお客様ですが、20 年後、今の20 代は40 代ズ” を企画されまして、京都の伝統工芸を取りになりますので、今のうちに若者たちに松栄堂

扱う14 社と一緒にディズニー関連のコラボ商の香りを認識していただくことが重要です。…

品を出そうということでした。私たちは2020 年

これからも厳しい状況が続くと思いますが、以11月に、5人のディズニープリンセスのイメー

前のように仕事ができなくなった代わりに、自ジに合わせてセレクトした香りをオリジナルの分や社員たちと向き合う時間が増えました。今パッケージで発売しました。他にも、例えばメ後どのように進化していけたら良いかと、社員

リーチョコレートカムパニーさんとのコラボ 4 とたちと一緒に考えながらやっていかなければな

か、“一会の香り” 5 の限定商品の発売とか、い

りません」
。

ろいろとチャレンジしております」と、畑元章
はコロナ禍の中の松栄堂の多くのチャレンジに

６ おわりについて筆者に紹介した。世の中の変化をしっか

以上、松栄堂の事例を取り上げて、企業経り見ている松栄堂は顧客の潜在的需要を見出だ

営と家族経営の2つの側面から、危機に強い日

して、様々なイノベーションを通じて商品やサ本の長寿家族企業の特徴を考察した。

ービスを提供しているのである。

企業経営においては家族精神と伝統をしっ

インタビュー調査の最後に、畑元章はコロナ

かり守りながら常にイノベーションを起こし、禍についてこう語った。
「コロナ禍は本当に大時代や社会の経営環境に適応しながら自らの姿

４ 詳しくはサイト「メリーズラボ（https://lotte-shop.jp/shop/contents1/marys_labo.aspx）を参照。
５ 詳しくは松栄堂のサイト（https://www.shoyeido.co.jp/topics/2021/01/fuyugomori.html）を参照。

2021.445

を進化させており、「細く 長く 曲がることなく いつも くすく

そして家族経営に

す くすぶって あまねく 広く 世の中へ」

おいては地域社会の家族精神や「本業重視・適正規模」への堅守、の支えをうまく取「人々の生活をより豊かにしていき、楽しんでり入れながら、家いただく」への追求は「不易」の部分であろう。

族メンバーの間でまたそれ以外に、例えばビジネスモデルであれ、円滑なコミュニケ

商品のコンセプトであれ、時代や環境の変化とーションを取ってともに変えていくべきすべての側面において積後継者をしっかり

極的にイノベーションを起こし、革新していく

育っていき、事業承継と持続可能な経営の実現

ことは「流行」の部分であろう。伝統の中に革を柔軟に果たしているのである。コロナ禍とい新があり、革新の中に伝統がある。この両者のう未曾有の危機の中でも「守り」ばかりではな

バランスをうまく取ることこそ、日本の長寿企

く、臨機応変にイノベーションを起こしながら、業の強みである。

長いスパンで戦略をもって積極的に「攻め」に出ている。これらは日本に多く存在している長寿家族企業が歴史の荒波を乗り越えてきた秘訣であろう。

謝辞
本研究は日本学術振興会の科学研究費基盤
研究（C）「家族企業の事業承継問題に関する周知の通り、日本の老舗企業の永続経営の日中台の国際比較研究」（研究代表者：竇少杰、

中には1つ共通の特徴がある。それは「不易流研究期間：2017 年度−2020 年度）とサントリ行」6 である。
「不易」は変えてはいけないもの

ー文化財団「人文科学、社会科学に関する学を意味し、「伝統」重視を強調するが、「流行」

際的グループ研究助成」（研究代表者：竇少杰、は時代や環境の変化とともに積極的に変えてい

助成期間：2017年8月〜2019年7月）の研究成

かなければならない、つまり「革新」を意味し果の一部である。本研究の実施にあたって、松ている。この2つの意味が正反対となっている

栄堂の畑正高社長様と畑元章専務様から多大単語をあえて1つの単語にしたことは、まさになご協力を頂いた。また本稿の作成にあたって、経営を長く続けてきた長寿企業の知恵である。

同志社大学商学部の関智宏先生から多くのご創業して 300 年を超えた松栄堂にとっては、協力を頂いた。心から感謝を申し上げる。

６ 不易流行とは俳聖・松尾芭蕉が「奥の細道」の旅の中で見出した蕉風俳諧の理念の一つである。芭蕉の俳論をまとめた書物『去来抄』では、不易流行について以下のように書いてある。即ち「不易を知らざれば基立ちがたく、流行を知らざれば風新たならず」である。

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【参考文献】⃝後藤俊夫編（2017）『長寿企業のリスクマネジメント〜生き残るためのDNA』第一法規。
⃝関 智宏・同志社大学中小企業マネジメント研究センター編（2020）『持続可能な経営と中小企業』同友館。
⃝竇 少杰（2020）「日本の老舗家族企業における永続経営と事業承継：株式会社高岡の事例を中心に」『立命館経営学』
第59 巻第 2 号、pp.49-71。
⃝李 新春（2020）『日本百年老店：伝統与革新』、社会科学文献出版社。
⃝横澤利昌編（2000）『老舗企業の研究：100年企業に学ぶ伝統と革新』、生産性出版。

【インタビュー調査】2017 年6月21日 畑正高社長インタビュー
2018 年5月11日 畑正高社長講演会・インタビュー
2019 年1月25日 畑元章専務「同志社大学中小企業マネジメント研究センター定例研究会」
2019 年2月19日 畑元章専務インタビュー
2019 年6月20日 畑元章専務立命館大学講演
2021年1月14日 畑元章専務オンラインインタビュー

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