岡山畜産便り 1964.05

草の加工 ＜畜産講座＞
サイレージを上手につくろう
岡山大学農学部教授 須 藤浩

家畜の飼養が多頭化してゆくにしたがって、貯蔵

この結果をみると、サイレージの品質が乳量に影飼料の問題が大きくなり、サイレージの調整が大切響することがわかる。良質のものをつくることが、になって来た。できれば通年給与もして、年間均一経済的にも重要なことがはっきりわかるのである。

な粗飼料を与え、生産を安定にするとともに、単純それで、誰でも知っていることではあるが、サイ化して能率をあげたいというものが誰もの願いであレージをじょうずにつくる基礎的なことを二、三述る。

べてみることにする。

そのための第一の条件は、良質のものをつくると１、材料を適期に刈ろういうことである。今日までの研究では、サイレージ

蛋白質やビタミンの点からは、葉の多い若い時期を与えると乾草だけのときよりは、泌乳量が増すとに刈るのが望ましいが、家畜の好みも落ちず、単位いうことになっている。また、ハフマン氏らによる面積からの養分量が多い時期を考えてみると、マメと乾草とトウモロコシサイレージを比較した場合に、科では満開花期の前後で、イネ科の牧草では出穂期

後者が１頭１日当り 2.2 ㎏泌乳量が多かったと述べから開花期までになる。エンバクのようなものでは、ている。

子実が乳熟期にあるときがよい。イネ科とマネ科のところでサイレージでも、よくできたものと余り混播ではマメ科の作物が適期になったときを選ぶ。

よくできなかったものとを与えた場合にどんなちがもっとも養豚用のサイレージをつくる場合には、マいがでてくるかが問題になる。

メ科の若い、繊維含量の低い時期の材料を選ばなけ

できの悪いサイレージは、調整中の養分の損失が大きいことはもちろんであるが、家畜の好みも悪く、ればならない。
２、材料の水分は 90％くらいにたくさん与えることができない。下痢を起したり、家畜に与える実質からいえば、水分は少ないほどその他、生理的な障害を起すことも考えられる。そよいが、調整上不利な問題が起ってくる。すなわちして産乳量にも関係してくるだろう。昨年、ドイツ

水分が少なすぎると、材料の圧搾度が不足して空気で発表された研究によると、同じ種類のサイレージの排除ができず、カビが生えたり、湿度が上りすぎでも品質のよいものと劣るものとでは、泌乳量に第る。また水分が多すぎると、たくさんの汁液が滲み１表のような影響を与えている。

出し、大切な蛋白質やビタミン、炭水化物、無機質などの養分を損失するからである。またそのまま放っておくと腐敗の原因になる。これらのことから、材料の水分含量は 65～70％程度に調節してつめるのがよろしい。
３、材料を細かに切りましょう
材料を細かに切ると、取り扱い易くなり、踏圧の労力も少なくてすむ。一方、植物の汁液もよくしみ出し、乳酸菌が繁殖しやすくなる。そうすると材料の酸度が強くなり、腐敗菌などの繁殖をおさえて品質のよいサイレージができる。材料の細切度合は、水分の多いものは比較的長くてよいが、固いものは

岡山畜産便り 1964.05

なるべく短かくする。葉の多いマメ科では、細切のい。約１カ月くらいででき上るので、サマーサイレ

度が粗でよいが、イネ科のものは細かく切る。特にージとしても利用できるが、現状では冬期に多く利伸びすぎたイネ科のものでは、茎が中空の状態にな用されている。っているからより細かく切る。その長さは、全般的には 0.5～4.0 ㎝くらいである。サイレージカッター
使用の場合はサイロに直接吹き込み、サイロの中に＝材料によつてどのように注意するか？＝
１、レンゲ入って踏込みを行なう。小型サイロの場合は一度に刈取り適期は花の満開期が一番よい。開花前の収詰込むのがよい。しかし１週間もすると、相当沈下量に比べ、満開前後は約３倍に達し、粗蛋白質の収するのでそれを見通して補助框をつかって詰込むの量も最高になる。できれば天気のよい日を選んで刈がよい。

りとるが、レンゲ刈取機（ロータリーモアー）なら４、踏込みを充分にしよう

40～50 分で、10ａを刈りとることができる。刈りと詰込み中は踏込みを充分にすることが大切で、サったレンゲは、88％くらいの水分があるから、これイロの周壁に接する部分を特に丁寧にして、材料間を刈跡にひろげて乾かす。70％まで乾かすには、100の空気を除く。サイロの上部ほど、材料自体の圧搾㎏の材料を 40 ㎏になるまで乾かせばよい。すなわちがないから、特に念入りにする必要がある。大型サ

刈りとり直後の目方の半分以下になるまで日乾する。

イロでは、１日で詰終らないことが多い。材料が許天候によってもちがうが、普通１日くらい乾かすこ

せば続いて行ない２～３日で終るのがよい。中断後とになる。の詰込みあるいは踏込みのためサイロの中に入る場

乾燥のできない場合または不十分な場合は、四ツ合は、数分間ブロワーを運転し、中のガスを追出さ切程度にした切りワラを材料の 15～20％量を上下層ないと危険なことがある。にわけてつめこむか、間にワラの層をはさむとよい。

５、被いをじようずにしよう

細切度合は２～３㎝でよいが、サイレージカッター

詰込みが終ったら表面を平にしてビニールで被い、のない場合は労力上むづかしいので、二つ切三つ切完全に空気と遮断する。周囲に粘土をやってビニー程度にするか、ぜんぜん切らない場合もおこる。こルカバーを祈り返し、さらにムシロ、押フタをしての場合はなるべく少しずつ入れて念入りに踏みこむ。

その上におもしを適当にする。こうすると、当初の普及型サイロ（152 ㎝×242 ㎝）であれば、３人くら呼吸作用によって生じた炭酸ガスが逃げ出さないたいでよい。20ａから生産されたレンゲを１基につめめ、材料内温度の上昇をおさえて中は酸素のない状ることができる。

態となり、乳酸菌の繁殖をおさえ、表面の廃棄部をおもしは 500 ㎏くらいにする。とくに材料を細切少なくすることにもなる。

せずにつめた場合は、つめこみ後２～３回ムシロの６、おもしの量にも注意しよう

上から踏みつけ、おもしを普通より多くする。この

これはサイロの大きさ、形、詰込み材料により加ようにすると、１～２日のうちに材料のなかは乳酸減する。浅いサイロは割合多くし、深いものは比較菌が繁殖するのに都合よい状態になり、乳酸ができ的少なくする。材料の水分が多く軟かいものは軽くてくる。

する。水分が少なく硬いものは重くする。普及型サ添加物…添加物として最近つかわれているものは糖イロのおもしの基準は、マメ科牧草 200～400 ㎏、青ミツで、材料１トンに対して４～９㎏つかう。天候

刈エンバクその他のムギ類 300～450 ㎏、イネ科牧草や労力の都合で日乾が十分できてないときは、前記300～450 ㎏である。
７、雨水が入らないようにしよう
地上式サイロは、普通屋根がついているが、地下式のものにはついていないことが多いから、雨おおいをする必要がある。トタン葺きの簡単なものでよ岡山畜産便り 1964.05の稲ワラを吸湿剤としてつかうほか、コメヌカフスマなどを混ぜてつめこむのもよい。この場合も、10％以上の添加が必要になる。
レンゲは粗蛋白質の含量が多いにもかかわらず、比較的良質に仕上るものであるが、注意を怠って下手につくるとひどく劣等なものになることがある。
２、イタリアンサイレージにするためには糊熟期頃の刈取りがよいが、実際にはそんなに遅くまでおくことは後作などの関係から難しいので出穂前から刈る。水分は80％前後であるから、70％にするためには、材料の30％あまりへらせばよい。
イタリアンライグラスも単一では品質優秀なものが得られにくいので、サイレージをつくる場合にはレンゲを 30～50％混ぜてつめこむか、混播したものをつめこむほうが品質のよいものが得られる。この場合、単一の場合はもちろんであるが、細切してつめこむのがよい。レンゲの項で述べたが、糖ミツの添加やコメヌカ、フスマの添加もよい。
第３表をみると、水分が少ないほど良質のものができることを示し、またマメ科の混合の場合は水分が多くても良質のものが得られることを略示している。
３、青刈エンバク
青刈エンバクを単独でつめこむ場合は乳塾期に刈るが、なるべく細切の度を細かくして、踏みこみを十分に行なっておもしを重くするのがよい。優秀品の得られにくいものの一種であるからレンゲと混ぜてつめ合せるほうが、良質のものが得られやすい。
また糖ミツのようなものを添加するのもよい。その量は材料の１％くらいつかう。糖ミツ飼料をつかう
場合は２％以上つかう。
一酪農家の工夫の例を示すと、エンバクは畑栽培のものであるが、９月 25 日播種、第１回刈りとり 11
月 25 日翌年３月 17 日第２回刈りとり。第３回を５
月 19 日に刈りとって、これをつめこんでいる。これに９月 15 日水田播種のレンゲを、翌年５月 18 日刈りとり、刈跡に 16 時間日乾して、翌日エンバクと混合してつめこみ、品質のよいものを得ている。