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稲作

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麦作

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http://www.beibaku.net/
会報誌「北海道米麦改良」はホームページでもご覧になれます。

http://www.beibaku.net/‫ཾێ‬ଜචၭఱā႘‫ဴັޠ‬དྷ‫ޜ‬ᆯࢾ‫ޏ‬ฆࠆāOp/754

売れる米をめざそう

低コストで適正な小麦の品質向上

農産物検査のも く安定生産実施

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稲 作「健苗育成で良質・良食味米の安定生産を」…………………………………

麦 作

平成年 新技術の概要紹介 ……………………………………………………

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第号

北海道

米 麦 改 良．

「健苗育成で良質・良食味米の安定生産を」北海道農政部生産振興局

技術普及課

道南農業試験場

技術普及室

主査（地域支援） 辻
平成、年は、

敏昭（農業革新支援専門員）

月の日照不足の影響により初期生育が停滞し、収量・品質に影響をあたえたが、健苗を適期移植したほ場は、初期生育を確保し収量・品質が良かった事例も多い。
健苗育成は、稲の健全な生育を促し、収量確保や品質・食味向上につながる第一歩である。近年は育苗期間の気象変動も大きいため、これまでと同様のスケジュールで管理した場合、苗の生育が早く、移植時には老化苗になっていたなど苗質を低下させることも多い。育苗ハウスや本田の準備を十分に行い、適正な育苗作業を進めることが大切である。

育苗計画

傾向にあり、平均気温を平年と過去は種から移植までの育苗計画は、地域の気象条件にあわせ、移植開始可能日と移植終了比較した（図平成カ年で）。

年の育苗日数は日であり、月日をもとに、育苗日数や品種特性を考慮して日時点の葉数は ．葉、平年より育苗日数は決める。地域によって差はあるが、植え終わ短縮しているが葉数の進みは早い。（表りを高温傾向で苗の生育は早くなっている。

月

日頃を目標に、無理な早植えを避け適期に移植することが重要である。

）。

特に温度の上がりやすい成苗ポットは早期品種の選定は、北海道水稲地帯別作付指標

異常出穂の発生、目標葉数を大きく超えた老や地域の作付目標を参考にし、栽培適地外で化苗の移植により、初期生育の悪化が収量・の作付は避ける。

品質に悪影響をあたえる。これを回避するため、気象状況も踏まえた育苗日数や品種特性移植日から逆算した作業計
画を立てる⑴

育苗時期の気温は上がっている

近年、育苗期間の温度が平年に比べて高いを考慮し、移植日から逆算した作業計画をたてることが重要である。

⑵

育苗日数の見直し

平成 年度に試験場から出された「成苗䠄Υ䠅
1816㏆ᖺ䛾⫱ⱑᮇ㛫䛾

14ᗘ䛿㧗䛔䟿

121086425ᖺᖹᆒ0ᖹᖺ್䠑᭶ୗ᪪䛿≉䛻㧗 䛷⛣᳜䛜㐜䜜⫱ⱑ᪥ᩘ䛜㛗ᘬ䛟䛸ⱑ䛾⪁໬䞉᪩ᮇ␗ᖖฟ✑䛾ཎᅉ䛻

16 18 20 22 24 26 28 30 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30

4᭶
図

5᭶
育苗時期の気温推移（岩見沢アメダス）

1

2．

米 麦 改 良北海道

表

表

育苗日数と／年次

は種期

全道
平均

H

月 日
月号の葉数（農作物生育状況調査より）

地域

（平年）（

第移植期

育苗日数〜

月日

日．

日） 〜 （月日）

日）

（ ．）

（／葉数

早期異常出穂のリスクを抑制するための成苗ポット苗移植時苗形質と育苗管理の留意点㎝）

草丈〜

乾物重．〜 ．ｇ／

移植時
苗形質目標葉数）

育苗温度
育苗管理の管理留意点育苗日数 ）本）

ななつぼし（異常出穂リスク：高）．〜 ．葉以内

ゆめぴりか（異常出穂リスク：中）．〜 ．葉以内きらら．〜 ．葉以内

（異常出穂リスク：低）

簡易有効積算温度）℃以内．葉期以降は℃以上としない。

中生品種は日〜）北海道水稲機械移植栽培基準（成苗ポット）（昭和 年指導参考事項）に準拠。
）早期異常出穂を抑制するための成苗ポット苗の目標葉数の範囲。
）有効温度＝ ．／（ ．＋（日最高最低平均気温／ ．）− ．）の積算。簡易有効積算気温を利用した成苗
ポット育苗における育苗日数の適正化（平成 年度指導参考事項）に準拠。
）但し、各品種の目標葉数の範囲を遵守し、根鉢の強度を確保すること。

ポット苗における早期異常出穂抑制技術」の日前後に設定することが望ましい（図）。

中で、成苗ポット苗の機械移植栽培基準が改また、早期異常出穂のリスクの目安である訂されている（表．葉期は、は種から両品種とも 日前後で）。

この時の「ななつぼし」の育苗日数と葉数ある。

月日には種した場合はの関係を見ると、 ．葉から ．葉以内の育苗となり、それ以降のハウス内温度を日数はにさせない温度管理が重要である。

月〜日に該当するため、年次によって生育進度は違うが、育苗日数は設定することが望ましい（図日前後に）。

〜して作業計画を立てることが重要である。

4035㹼ⴥࡣ⫱ⱑ᪥ᩘ㹼᪥

353030252520201515101005࠙࡞࡞ࡘࡰࡋࠚ
1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

4.50ⴥ௧

図日前後に設定日で、「ななつぼし」同様に405℃以上し、移植日、播種日、催芽日、浸種日と逆算「ゆめぴりか」は ．葉から ．葉で育苗日数ではこのことから、育苗日数を日頃「ななつぼし」の葉令と育苗日数㹼ⴥࡣ⫱ⱑ᪥ᩘ㹼᪥࠙ࡺࡵࡨࡾ࠿ࠚ
1.0

1.5

2.02.5

3.0

3.5

4.04.5

ⴥ௧

図「ゆめぴりか」葉令と育苗日数

第号



網袋に入れる際は、できるだけ小分けにす ࠙ࡺࡵࡨࡾ࠿ࠚ ᪥る（詰め過ぎは、種佅層の内側と外側の温度

差が大きく、発芽ムラが出やすい）。

࠙ࡺࡵࡨࡾ࠿ࠚ⫱ⱑ᪥ᩘ࠙ရ✀ྡࠚ᧛✀ఇࡳ ᪥
᧛✀ఇࡳ

最近は、温湯消毒（漬、あるいは ᪥の食酢処理を循環催芽で行うことで、褐条病．％の穀物酢を ᪥



図も抑えることができる。なお、食酢は酸度࠙࠾ࡰࢁ࡙ࡁࠊ࡞࡞ࡘࡰࡋࠚ

分間浸漬）による種子種子伝染性の褐条病には効果が劣る。催芽時 ᪥᧛✀ఇࡳ



分間浸

苗病、苗立枯細菌病に対して有効であるが、࠙࠾ࡰࢁ࡙ࡁࠚ

℃に℃の温湯に消毒が一般的となっている。いもち病、ばか࠙ࡺࡵࡨࡾ࠿ࠚ

᧛✀ఇࡳ．

⛣᳜᪥ࡣ✀᪥

米 麦 改 良北海道倍に希釈して使用する。

また、採種ほ産の消毒済み種子は、種子消

毒は不要である。それ以外の種子では、ばかA 町 B 氏のは種と移植のスケジュール

苗病、褐条病、苗立枯細菌病、いもち病などを対象とした消毒を行う。農薬による浸漬処⑶

優良事例紹介（上川の事例）

理で消毒を行う場合は、薬液と佅の量は実際に育苗日数を短縮して適期に移植して!）の事例をいる A 町 B 氏（水稲作付面積紹介する。
B 氏の最初のは種日は月日、育苗日数は日間と長い。途中⑵〜℃とする。

浸種斉一な「ハト胸催芽」を実現するため、浸月 日、移植日が日間である（図作付面積が多いため、は種期間は日の、消毒液温は：月）。

〜日間は、は種しない日を設け、後半に植え付ける苗も育苗日数が長期化しないように工夫をしている。苗質

種水温は〜℃、日数は〜日間とする。

低水温での浸漬は、発芽がバラつきやすく、出芽にも影響し、育苗期間中の管理が難しくなるため注意する（写真）。浸漬中は〜回、水を静かに交換し酸素不足にならないよう注意する。

を確保した状態で移植作業を終えることができ、早期異常出穂の発生はなく、収量も地域の平均を大きく上回っている。
は種作業を開始してから、は種をしない日を作るのは容易ではないが、育苗期間の温度

写真

現地における低水温浸漬佅の発芽試験が高い傾向にある近年は、それに対応した綿（密な作業計画が必要である。

⑶

種子の予措
⑴

種子消毒

種子は採種ほ産の種子を用い、自家採種した種子は使用しない。
採種ほ産種子の場合は、選種は原則不要で℃、時間経過後の発芽状況）

催芽

催芽の最適温度は通常〜℃で、催芽時間は時間前後である。催芽程度は、ハト胸状から㎜程度の長さが適当である（写真）。
品種や種子の来歴によって催芽時間は少しあるが、塩水選を行う場合は、うるち種子はずつ異なるので、芽の伸長程度を網袋

比 重 ． 〜 ． 、も ち 種 子 で は 比 重 ． 〜

つ確認し、催芽が遅れた袋は加温を継続する。

． の比重選を行う。

つず

34．

北海道

米 麦 改 良第号

・は種時の異品種混入を防止するため、品種が替わるごとに、は種機や作業場周辺の清掃を行う。

育苗箱設置以降の育苗管理⑴

育苗箱設置から出芽置床の乾燥が不十分な状態で育苗箱を設置すると、低地温や過湿の影響で苗の生育不良や病害の発生原因となる。十分に置床が乾燥

写真

発芽の程度し、地温が上昇した状態を確認して育苗箱を定置する。成苗ポットや型枠苗の場合、播種前日の早朝に潅水し、ビニールで覆い地温を育苗ハウスと床土の準備上昇させておく。

良質な苗づくりのためには、十分な床土の置床設置後は遮光性のフィルムで被覆し、乾燥と適期は種を行う必要がある。融雪が遅低温の日中、夜間は二重トンネルを活用し温れている場合は、育苗ハウス設置場所の除・度低下を避ける。出芽時の温度は、佅の位置排雪を行い、で測定し月中には育苗ハウスの外張りビニールの展張を終了し、置床の早期乾燥と施工し融雪水を排除する。
・風が強い地域では、育苗ハウスの周囲に防風網を設置し、ハウスの破損を防ぐとともに温度管理のためのビニール開閉が容易になる。
・育苗ハウス設置後、日中は時々換気を行うなど置床を早期に乾燥する。
・土が乾燥したら置床や自家培養土の pH を確認し、pH ．〜 ．となるように酸度矯正する。

℃を保つように、ハウスビニールや二重被覆を開閉し調節する。

地温の上昇を図る。
・育苗ハウス周辺には簡易明きょや排水溝を〜％程度出芽したら二重被覆を取り除くが、二重トンネルは ．葉期まで夜間気温の低下が見込まれる日のみ使用し、最低温度を℃以下にしないようにする。

⑵

出芽揃いから ．葉期までの管理

ハウス内の温度は〜℃を目安に、℃を越える場合は換気を行う。床土の過湿を避け、発根を促進させる。床土の中まで乾き、水が必要になったら晴天日の早朝に、床土全体に行きわたるようにかん水を行う。

⑶．葉期から葉期までの管理

稚苗は ．葉期を過ぎたら、週間後の移・成苗ポットで一番多い生育不良の原因は、植に備え徐々に外気にならし、晩霜に注意し砕土性不良と密着不足であるため、砕土・ながら、夜間もビニールを開放して丈夫な苗整地丁寧に行う。に仕上げる。
中 苗 と 成 苗 は、 ．葉 期 か ら 胚 乳 消 尽 期

は種作業・催芽した種佅を均一には種するため、脱水機等で佅表面の水分を除く。
・は種量が多いと徒長や老化苗の原因になるので、育苗様式別のは種量を守る。

（ ．〜葉期）までの間、徒長を防止しながら葉令を進め、根の発育を促進させる。ハウス内の温度は〜℃を目安とし、晴天の日は早朝からビニールを開放して徒長防止する。ビニールの開放にともない、床土は乾き・は種作業を開始する前や品種が替わるごとやすくなるため、晴天の見込まれる早朝には、に、は種量を確認しは種機を調整する。

床土全体に水が行きわたるよう十分にかん水

第号

米 麦 改 良北海道

図．

出芽から移植までの温度管理

図

健苗の特徴する。

水を必要とする場合がある。

また、 ．葉期以降は早期異常出穂防止のため、ハウス内温度を⑷追肥℃以上にしない。

葉期から移植までの管理

追肥は、稚苗で ．〜 ．葉期に中苗は ．〜 ．葉の間に、成苗は ．〜葉程度で移植する。移植の日前頃から回、中苗箱マットでは ．〜 ．葉期と ．〜 ．葉期の℃回実施する。箱ポット成苗は ．〜 ．葉期〜外気温を目安に管理し、苗質の充実を図る。と ．〜 ．葉期、必要に応じ ．〜 ．葉期にビニールは昼夜ともに開放し外気温に馴らすも追肥を実施する。施用量は各育苗様式、追が、晩霜には十分注意する。この期間は苗が肥時期ともに窒素成分で大きくなり、葉からの蒸散量も増え、ビニー

お、置床に施肥する型枠、成苗ポットの追肥

ルも大きく開放するので、床土は乾くようには、基本的には不要である（表なる。移植直前の晴天日には表日ｇ／箱である。な）。

回のかん育苗施肥標準
箱 マ ッ ト
稚苗

基肥

中苗

箱ポット

型

枠

成苗ポット

成苗

中苗

成苗

成苗

成苗

N、P O 、K O：各 ．ℊ／箱

追肥 ①〜 ．葉期②〜 ．葉期−③〜 ．葉期−

基肥枠（箱）内

N： ．ℊ／箱N： ．ℊ／箱−

必要に応じ
N： ．ℊ／箱

置床
追肥

枠内無肥料

N、P O 、K O：各 ．ℊ／箱

N： ℊ、P O ： ℊ、K O： ℊ
（各㎡当たり）
無5

6．

北海道

図米 麦 改 良第号

置床鎮圧育苗の作業工程

省力技術の紹介「成苗ポットの置床鎮圧育苗（楽ちん育苗）」
近年、上川を中心に広まっている技術で、育苗ハウスの耕起・整地後に鎮圧ローラーを使用し、置床を踏み固めた上に成苗ポットを）。

並べる方法である（図＝置床鎮圧育苗（楽ちん育苗）の利点＝①ポット定着前のかん水作業を省略②定置作業時間が短縮（踏み込む必要なし）③ポット内の温度が上がりやすく、出芽や根鉢形成が良くなる

写真

置床鎮圧育苗の作業工程（道路工事等で使用する鎮圧ローラー）④成苗ポットをはがす作業が軽減＝置床鎮圧育苗（楽ちん育苗）の留意点＝①十分に土壌を乾燥させてから鎮圧をする②置床は必ず均平にする（手直し必要）③定置後のかん水は十分に行う

第号

米 麦 改 良北海道

平成．

年 新技術の概要紹介

北海道農政部生産振興局
総括普及指導員

技術普及課

石川

卓

治（農業革新支援専門員）

転換畑における事前の整地を伴う不耕起播種による秋まき小麦栽培の特性

秋まき小麦の生産性の低下の要因となってい道央転換畑は粘質で土壌物理性に劣る場合で耕起・整地を行うことが可能であり、土壌が多い。加えて、秋まき小麦の播種時期は降水分が過剰な状態での耕起を避けることがで水量が多いことから播種前の耕起・整地作業きる。また、播種時に砕土・整地を行わないが可能な日数が少なく、水稲の収穫時期にもため降雨による作業遅延や水稲収穫との作業あたることから作業競合が生じる。そのため、競合が低減し、秋まき小麦の適期播種にも貢土壌水分が高い状態での耕起および砕土・整献できると考えられる。

る。
本栽培法では、ほ場条件の良い時期を選ん

地作業により土壌物理性を悪化させやすく、஦๓䛾ᩚᆅ䜢క䛖୙⪔㉳᧛✀䛻䜘䜛᱂ᇵἲ䡚㻤᭶㻥᭶㻠᭶㻣᭶㝖ⲡ๣ 㝖ⲡ๣䠄ⱼⴥ䠅 䠄ᅵተ䠅⪔㉳䞉ᩚᆅὀ䠍䠅ᚰᅵ◚○䜋ሙෆ᫂Ὼ➼᧛✀ᇶ⫧䠄⾲㠃᪋⏝䠅཰✭ὀ㸯㸧㸶᭶ୖ᪪ࡲ࡛࡟஦๓ࡢ⪔㉳࣭ᩚᆅࢆ⾜ࡗࡓ㸬㏻ᖖ䛾᱂ᇵἲ䡚㻤᭶㻥᭶㻠᭶㻣᭶㝖ⲡ๣䠄ᅵተ䠅⪔㉳○ᅵᚰᅵ◚○ ᩚᆅ᧛✀䞉᪋⫧཰✭

図

本試験で想定した秋まき小麦の栽培法

表

事前の整地を伴う不耕起播種が秋まき小麦の生育・収量に与える影響
茎数（本／㎡）
出芽数
播種量 （本／㎡）
越冬前 起生期
（粒／㎡）

止葉期

試験処理
播種
年度

注
注

試験地

土性

中央
農試

LiC

中央
農試

LiC

中央
農試

LiC

中央
農試

LiC

南空知
A町

LiC

処理区

不耕起播種機「シードマチック（収穫期

茎数
乾物重 N吸収量
穂数
総重
子実重（本／㎡） （㎏／ a） （㎏／ a） （本／㎡） （㎏／ a） （㎏／ a）

不耕起

．

対照

*不耕起

**C）」

．
．

*a）

N．

．

．

．

．

．

．

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PO

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．

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．

．

．

不耕起．

．

．

．

．

．

対照．

．

．

．

．

．

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．

．

．

．

．

．

．

．

．

*

対照
不耕起

−

対照

−

−

*

*

養分吸収量
（㎏／子実蛋
白（％）

対照

不耕起

*

千粒重（ｇ）

−−

．

．

．

．

．

−

−．

．

．

．

．

）不耕起区：播種時に砕土・整地をせず不耕起播種、対照区：播種時に耕耘する通常栽培。
）*：同一播種年、同一試験地の処理区間で有意差あり（t 検定，p＜ ． ）。

7

8．

表採取日

不耕起／対照固相率容積重㎖） （vol％）（ｇ／深さ（㎝）／（越冬前）

不耕起／ ／対照

（起生期）

不耕起

／ ／対照

（収穫期）

．

〜〜〜号

年中央農試）

液相率（vol％）

気相率（vol％）

飽和透水係数（㎝／ｓ）．

．*．×−．
−注 ）

．

ち密度．

．

．

．

．×−．

．

．

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．

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図注ୗ᪪ୖ᪪䠔᭶୰᪪ୗ᪪ୖ᪪୰᪪䠕᭶ୗ᪪ୖ᪪䠍䠌᭶୰᪪ୗ᪪ୖ᪪䠍䠍᭶୰᪪㻤㻜㻣㻜㻢㻜㻡㻜㻠㻜㻟㻜㻞㻜㻝㻜㻜㝆Ỉ㔞䠄㼙㼙䠅）土壌が柔らかくち密度は測定不能。
）容積重、固相率、液相率および気相率は採取時の値。
）*：同一採取日の処理区間で有意差あり（t 検定、 ＜ ． ）。

㻝㻜㻚㻜ປാ᫬㛫䠄䡄㻛䡄䠽䠅

第秋まき小麦栽培期間における土壌物理性の推移（処理区注
注
注

米 麦 改 良北海道ୗ᪪䠍䠎᭶

現地ほ場で実施した体系に基づいた事前の整地を伴う不耕起播種による秋まき小麦の旬別労働時間）「北海道農業生産技術体系第表版（道農政部編）」および「草地の簡易更新マニュアル（道農政部ら平成年）」による。

転換畑における事前の整地を伴う不耕起播種による秋まき小麦栽培の特性項

目

特想定される項目

性

メリット

デメリット

小麦の生育収量

・通常栽培と同一播種量、施肥量で同等の生育収量

・小麦の初期生育の向上

土壌物理性・越冬前から起生期にかけて作土の気相率等が向上
・播種時の土壌表面が一定程度堅密となる・播種後の多雨時に表面滞水や播種溝に滞水しやすい・事前の耕起・整地により播種時の耕耘作業が不要

・水稲収穫との作業競合の低減
・適期播種が可能となる日数・面積の増加

・播種前の除草剤散布が必要となるので除草剤費用が増加する

作業性

特になし

担当：中央農試農業環境部環境保全グループ

肥効調節型肥料を用いた秋まき小麦の全量施肥法

この対応として、肥効調節型肥料を活用した追肥省略技術への期待は高い。

秋まき小麦に対する適期の窒素追肥は収量被覆尿素肥料シグモイド型

日タイプの窒や品質の確保に重要であるが、作業競合や気素溶出は、道東地域の場合、積雪期間から、象条件等により適期に実施困難な場合がある。

同日タイプは融雪後から増大し、ともに米 麦 改 良第号

表

全量基肥施肥法の現地実証（平成 年収穫）圃場施肥処理北海道

窒素施肥量（㎏／基肥合計

起生

幼形

止葉

出穂

−−−−−−−−

全量基肥Aa）

追肥（硫安）

起生期
茎数

子実重（左比）（本／㎡） （㎏／ a） （㎏／ a）

−−−−．

−−−−．

慣行

−−−−−−−−

平均．

注）全量基肥区は試作肥料 BB

CuLS（N ％）を 〜 ㎏／

注

）播種日は A：／／注）播種量は A：㎏／

注

）起生期は A：／、B：

D：／。

注／（、E：a、B：／、D：粒／㎡、C：／、C：／）．

慣行、C：）

（．

、B：）

．

慣行
全量基肥）

（．

全量基肥）

（．

慣行E

（．
．

全量基肥D

．

．

全量基肥

子実
窒素
タンパク吸収量（％） （㎏／ a）

．

慣行

C

収穫物収量・品質

止葉期
窒素吸収量

慣行
全量基肥

B

．

（）

．

．

．

．

−．

−

．

．

．

．

．

−．

−

．

．

．

．

．

−

．

−

a 施用。

／ 、E：粒／㎡、D：／ 。

㎏／ a、E：、D：不明、E：／粒／㎡。

。止葉期は A：／、B：／ 、C：／ 、）土壌区分は A：灰色台地土、B・D：褐色低地土、C・E：黒ボク土。

表

全量基肥施用法の経済性施肥方法
基肥銘柄
項目

慣行施肥（基肥＋追肥 ）BB 麦BB（N％）

銅非含有MgCuBBCuLS

（N ％）

（N％）

リン酸高含有（ ％）施肥基肥銘柄由来窒素（㎏N／a）

設計

追肥由来窒素（㎏N／a）

肥料

基肥銘柄

（㎏／ a）

投入量

硫安（追肥）（㎏／ a）

追加

ブロードキャスタ＋労働時間

トラック（クレーン付）
肥料費

全量基肥施用法 起生期追肥省略施用法

LPS -N ．％
LPS -Na）

．

．

．

基肥銘柄

（円／ a），，，硫（円／ a），，安（hr／作業

労働費（円／ a）

費用

燃料費（円／ a）BB

CuLS 改（仮）*（NLPS％）
-N．％

．
，，計

（円／ a），，（慣行施肥との差）（円／ a）

−

−

基肥銘柄

基肥銘柄

基肥銘柄， 円／ ㎏， 円／ ㎏， 円／ ㎏， 円／ ㎏

追肥

追肥

試作段階

追肥

備考

回

回，，，／価格対策未実施

，／−

基肥銘柄
回．％

9

10．

北海道

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号

全量基肥施用法の導入指針（留意点）
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図

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秋まき小麦に対する窒素追肥省略技術の導入のための選択手順

月中旬までに含有窒素の秋まき小麦に対し割以上が溶出する。

日タイプ、日タイプ、硫安（アンモニア態）を窒素量で各㎏／㈝⏝䜢㔜ど䠄㻯䠅䍻䠄㻭䠅、、a の割合で配合した肥料を全量基肥施用すると、通常施肥並の収量と子実タンパク質含有率が得られる。この技術は、肥料コストがやや高いことが示されているため、経営内の労働競合等で追肥作業の省力化を最優先とする場合において活用できる。
担当：北見農試研究部生産環境グループ

米麦啓発普及資材「融雪促進」

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稲作

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麦作

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