４ 号
第2021.６

もう一年以上も続く新型コロナ禍、生活自粛や

接 触 回 避 の 影 響 で 人 同 士 の 関 係 も 薄 れ が ち、 コミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン も 図 れ ず、 す べ て の 行 動 制 限、歳未満）の人口について、 年連続の年々

先 日、「 こ ど も の 日 」 に ち な ん だ 総 務 省 発 表 の-不安は増すばかりである。

年

14-

子供（てん菜定植作業（倶知安町）FAX．５％）で減 少、 総 人 口 比 率 ２ ０ ２ １ 年

23．９％（２０００40

年連続の低下となよる基幹的農業従事者は、１３６万人で５年前に比べ万いる。また、農水省発表（２０２０年農林業センサス）にり、 少 子 高 齢 化 の 加 速 と 生 産 年 齢 人 口 の 減 少 傾 向 は 続 い て．６％、１９８０年

47 1115を願い。

（Ｈ）

コロナウイルス終息と心身ともに通常の日々に戻れることに、「 土 の 香 り 」 と「 新 緑 の 作 物 」 か ら 活 力 を 貰 い、 新 型

ん菜の豊穣の秋を期待しながら、季節巡る春の訪れとともと地域振興への貢献に根ざした北海道の基幹作物であるてころです。先人たちの知恵と思想を大切に、輪作体系維持

ともに現在、初期生育増進にむけ管理作業を迎えていると

１５０年余、本年もてん菜の播種、定植作業のスタートと明 治 ３ 年（ １ ８ ７ ０） て ん 菜 種 子 が 初 め て 輸 入 さ れる。

対策に向けた関係者の連携が益々重要な時代となっていＤＸ、省人省力かつ効率作業の仕組みづくりや諸問題へのおける新たな時代への新たな施策を取り入れたＳＤＧｓや

保 に つ な が る 農 と 福 祉 の 連 携（ 農 福 連 携 ）、 組 織・ 団 体 に高めるスマート農業、障害者の社会参画と新たな働き手確

６，７９３戸 ５５９戸減 ]
昨今、先端技術の導入に伴う農作業の生産性、安全性をて[ ん菜作付け戸数（２０１５）７，３５２戸→（２０２０）

問題解決が喫緊の課題となっている。と併せて、都市集中・地方衰退に繋がりかねない構造的なあり、新規就農、特に若者の就農・定着化にむけた対応策

人減り、農業分野においても高齢化に伴う離農など顕著で

39

札幌市中央区北4条西1丁目 ☎URL https://hokkaido-nosan.or.jp-発行／一般社団法人 北 海 道 農 産 協 会／ 〒

わる対応

⑸糖分測定機器のメンテナンスに係実施（十勝管内３製糖所・工場）

令和２年度事業報告の概要

１．原料てん菜の受渡し・糖分測定立会事業⑴立会人を４４２名委嘱し、公正・⑶近赤外分光法によるてん菜の非破壊糖度測定法の開発試験⑷てん菜受入査定・立会業務に於ける買入対象外判別技術の開発試験（ＡＩ画像処理技術の活用）
３．普及啓発事業⑴てん菜関係資料の作成配布（てん菜だより年３回））

６．その他⑴てん菜紙筒育苗検討会の運営（事務局対応）⑵関連会議の開催・出席

37,070⑹立会人代表者会議の開催（書面）31,048

期末正味財産円滑な取引を推進

期首正味財産⑵てん菜糖業年鑑の作成配布

6,023⑺立会業務功労者の顕彰

収 支 差 額⑵新型コロナウイルス感染症防止を

80,226⑶需要拡大・普及啓発対策の推進

支 出 合 計踏まえた立会業務の検討推進

4,417

・ＪＡグループ北海道需要拡大運動

費

２．試験研究事業

理⑶糖分測定センター（６製糖所・工（天下糖一プロジェクト）への対応⑷高品質てん菜づくり講習会の開催

管2447（ホームページ上講演動画配信）

21,80086,249４．種子対策事業金

受 取 利 息入⑴「てん菜優良品種の解説」の作成
配布
５．調査研究事業

75,809

収 入 合 計出支入

収⑴原料受入・糖分測定の効率化・合費収理化対策に関する検討・推進

業

担⑵てん菜輸入品種検定試験現地調査
等の実施⑶てん菜圃場現地調査の実施

事雑⑴てん菜輸入品種検定試験⑵ＤＩＶ（感染好適指数）防除決定⑷基金管理団体として対応した補助事業の事後指導

64,000

負令和 2 年 9 月輸入品種検定試験現地調査

システムを活用したテンサイ褐斑
病防除体系の確立試験

費

会（単位：千円）

令和２年度収支決算

場）の操業前点検及び立入点検（２回）の実施⑷てん菜受渡し等に係る現地調査の令和 2 年 9 月糖分測定センター操業前点検（2）４号

てん菜だより
令和３年６月令和３年度事業計画の概要

大・普及啓発対策の推進⑵関連会議への出席

会てん菜てん菜糖合理化検討委員

北海道農協畑作青果対策本部委員
４．種子対策事業

会畑作農業の確立に関する検討専

門委員会等⑴優良品種や検定試験等に関する資料の作成・配布⑶組織統合に基づく共通事業の検討

31,048

令 和 ３ 年 度 の 事 業 計 画 に つ い て、

31,048

期末正味財産５．調査研究事業

期首正味財産日の総会で承認され0

令和３年６月

収 支 差 額

⑴原料受入・糖分測定の効率化・合84,410ました。

支 出 合 計理化対策に関する検討・推進

4,706（てん菜関係の主な実施事業）

費⑵生育状況現地調査、生産体制等に係る調査等の実施
６．その他)⑴てん菜紙筒育苗検討会の運営 事
(務局対応

理

１．原料てん菜の受け渡し及び糖分測定立会事業⑴立会人の委嘱と立会業務の推進⑵糖分測定センターの立入点検実施⑶糖分測定などに関する問題の処理

管

10500

⑷糖分測定結果の取りまとめ

23,00084,410⑸立会業務などに関する効率化・合金

受 取 利 息入理化対策の検討・推進

３．普及啓発事業

79,704

収 入 合 計

⑹てん菜受渡し等に係る現地調査・⑺立会業務功労者の顕彰⑴てん菜づくり講習会の開催

立会人代表者会議の開催⑻立会業務に係わる新型コロナウイ⑵てん菜糖業年鑑、機関紙（てん菜費

収ルス感染症防止対策の推進

業担だより）、てん菜関連資料の作成・配布⑶需要拡大・普及啓発対策

事雑２．試験研究事業⑴てん菜輸入品種検定試験

・関連イベント参加、ＪＡグループ北海道の消費拡大運動（天下糖一⑵近赤外分光法による非破壊糖度測定法の開発試験プロジェクト）への対応など、て60,900

負出支入収（単位：千円）

令和３年度収支予算

23⑶てん菜受入査定業務の自動化試験

費会

令和 2 年 9 月現地圃場調査

ん菜・てん菜糖（砂糖）の需要拡

令和 2 年 10 月原料受渡調査

令和３年６月てん菜だより４号（3）

根腐病（黒根病含む）少常発地では抵抗性品種が作付けされている。
適切な防除が実施された。
本病が発生しやすい高温多雨の期間が短かった。
そう根病

並抵抗性品種が作付けされている。
黄化病（旧病名：西部萎黄病）

少ハウスクリーニングなど感染源の除去が徹底された。
注 1）そう根病は近年発生が少ないため、平年値が低い。

美奈子

地(独 北)海道立総合研究機構北見農業試験場

谷

秋季にも高温が続くなど、病害が発池

害 は、 過 去 ３ カ 年 ２( ０１７～の で、 注 意 が 必 要 で す。 た と え ば、
テンサイ褐斑病は、年に一度程度生しやすい気象条件の年もあります

２０１９年 と同様に、平年と比べ)て発生が少なく経過しました（表１）。
その理由として、各種病害に対し褐斑病の病徴（池谷聡原図）左：軽症、右：重症基幹防除薬剤はマンゼブ剤

褐斑病は高温多湿条件下で多発し、葉が枯れて糖量の低下を引き起散布間隔は日を基本に、発病に好日以下にし防除のポイントとして、まず、抵上げると、９月の気象条件によっててください。８月下旬で散布を切り適な高温多湿条件では抗性“強”品種を活用し、連作を避は多発することがあるので気象経過こす重大な病害です（写真１）。

け適正な輪作を行うなど、積極的なてください。

を見極めながら適切な散布を心がけ
薬剤散布は初発直後までに開始し耕種的防除に努めます。

1014１．褐斑病

ます。初回散布の判断には病害虫発年 の 初 発 期 も 参 考 に し て く だ さ い。

褐斑病被害面積率の推移（1998 ～ 2020 年）（４００～５００倍）と銅剤です。銅除のポイントを解説します。

多発し、また、多発年が続いたりし

10
図1

生予察情報等を活用し、各地区の平注 1）北海道病害虫防除所農作物有害動植物発生予察事業年報よりて適切な防除が行われたことや抵抗1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020て い ま す（ 図 １）
。 こ こ で は、 て ん

0性品種の作付けが増えたことに加5菜の主要病害として、褐斑病、根腐10え、 発 生 に 好 適 な 気 象 条 件 で は な

15病、黒根病、そう根病、黄化病（旧20かったことがあげられます。しかし、

30

病名：西部萎黄病）を取り上げ、防25

被害面積率（%）

褐斑病

写真 1

２０２１年に向けてのてん菜病害防除について

病害名

これまでも、夏季が高温多雨となり35はじめに発生量発生状況の解析（平年比）
抵抗性“やや強”以上の品種作付けが 7 割を越えている。
少初発前からの防除が適切に行われた。
本病が発生しやすい高温多雨の期間が短かった。

昨年 ２( ０２０年 の) てん菜病

2020 年のてん菜病害発生状況
表1（4）
４号

てん菜だより
令和３年６月びＱｏＩ剤は防除効果が期待できま２）、 チ オ フ ァ ネ ー ト メ チ ル 剤 お よテージが若いほど発病しやすくなりなった場合、また、てん菜の生育ス

い ま す。 高 温 多 雨 で 土 壌 が 過 湿 にあままる

ゆきまる

（強）

（強）

（やや強）

（中）

（中）

発病指数4以上株率（%）

せん。ＱｏＩ剤を根腐病に対して使ます。軽症の場合は粗皮症状でとど

リボルタ

３．黒根病

用する場合は登録の範囲を守ってくまることが多いですが、重症になる

10

一方、複数の褐斑病防除薬剤に対ださい。また、ＤＭＩ剤とカスガマと、黒色の病斑から内部腐敗に至り

カチホマレ

30移植栽培については、常発圃場でルの品種を作付けしてください。ては、可能な限り抵抗性“強”レベ黒根病発生履歴のある圃場においび糖量が多いです（図２、図３）。の品種より発病が少なく、根重およは、抵抗性が“やや強”レベル以下

特に、抵抗性が“強”レベルの品種入が最も効果的です。直播栽培では、培、直播栽培ともに抵抗性品種の導黒根病防除対策としては、移植栽

北海みつぼし本病の病原菌は土壌中に存在してイシン剤は、混合剤を含めて使用回ま す（ 写 真 ２）。 内 部 腐 敗 が 根 部 の直播栽培では、移植栽培より多発し00して薬剤耐性菌が発生しており（表数を可能な限り低減してください。

半分以上になると圃場で廃棄とな本病の病原菌は土壌中の比較的浅やすく、根重・糖量の減少が激しく、り、 そ の ま ま 減 収 に つ な が り ま す。

い部分に存在しています。そのため、被害が大きくなります（図２）。

２．根腐病

中耕で株元に土を寄せすぎると葉柄の基部に土壌が接触して感染しやすくなります。高温多湿条件や連作でめ、根腐病に対する薬剤防除は、葉

注 1）アルファベットは、直播栽培（大文字）移植栽培（小文字）それぞれの発病程度について異なるアルファベットの文字間において 5% 水準で有意差があることを示す。
注 2）発病指数 4 以上の株は圃場で廃棄となるため、そのまま減収につながる。

異なる品種の移植栽培と直播栽培における黒根病の発病（2019 年黒根病多発圃場）

図2

移植栽培 指数4以上株率

20bccbcb

CD

160540

直播栽培 指数4以上株率3

移植栽培 発病程度

aBC50A

直播栽培 発病程度

4

B2

多発します。
防除のポイントとしては、イネ科を含めた輪作が有効です。常発圃場
では、抵抗性品種を導入してください。薬剤防除は移植前の育苗ポットへの灌注と６月中旬～７月中旬の株ＰＮ水和剤（ダコニールエース）、硫腐病に対しても防除効果を期待できます。

黄・ 銅 水 和 剤（ 園 芸 ボ ル ド ー） も、形成されて葉腐病の感染源となるた菌が感染した葉柄の基部には胞子がａ）が効果的です。本病の病原

元散布（散布水量は２００リットル

その他、イミノクタジンアルベシル剤の残効期間はマンゼブ剤より短い

注 2）使用回数を可能な限り低減する。

／注 1）防除効果が期待できないので、褐斑病防除には使用しない。

ので、散布間隔に注意してください。

農薬の種類（成分名）
トリフロキシストロビン水和剤 F
クレソキシムメチル水和剤 F
アゾキシストロビン水和剤 F
ＭＢＣ剤 ( 注１)
チオファネートメチル水和剤
ＤＭＩ剤 ( 注２)
ジフェノコナゾール乳剤
テトラコナゾール乳剤
テトラコナゾール・銅水和剤
テブコナゾール水和剤Ｆ
テブコナゾール・マンゼブ水和剤
フェンブコナゾール乳剤
フェンブコナゾール・マンゼブ水和剤カスガマイシン剤 ( 注２) カスガマイシン液剤
カスガマイシン・銅水和剤

効果のあることがわかっています。

写真 2 黒根病の病徴 ( 池谷聡原図 ) 左：粗皮病斑、右：内部腐敗

農薬の名称（商品名）
フリントフロアブル 25
ストロビーフロアブル
アミスター 20 フロアブル
トップジン M 水和剤
プランダム乳剤 25
ホクガード乳剤
ホクガード C 顆粒水和剤
シルバキュアフロアブル
グットクル水和剤
デビュー乳剤
ビートスター水和剤・どさんこスター水和剤
カスミン液剤
カスミンボルドー・カッパーシン水和剤
薬剤の系統
ＱｏＩ剤 ( 注１)酸塩水和剤（ベルクート水和剤）
、Ｔ

10

発病程度

テンサイ褐斑病で耐性菌が確認されている薬剤（混合剤を含む）
表2

令和３年６月４号

てん菜だより（5）

北海みつぼし

カチホマレ

リボルタ

あままる

ゆきまる
（強）

（強）

（やや強）

（中）

（中）

注 1）棒グラフの上の数字は糖量の対「ゆきまる」百分比を示す。

40200302010010

げないなどの基本技術を守ってくだの補助的な防除手段です。

場合や、多発年が継続している場合ニングを継続することが重要です。ていますが、油断せずにハウスクリー近年、黄化病の発生は少なくなっさい。
５．黄化病 旧( 病名：西部萎黄病）
モモアカアブラムシ（写真３）に
よ っ て 媒 介 さ れ る ウ イ ル ス 病 で す。
感染時期が早いと減収程度が大きくなります。感染してから発病までの潜伏期間は感染時期によって異なります。
ウイルスを媒介するモモアカアブ
ラムシは北海道の野外では越冬できません。主な越冬場所は冬期間に被覆しているハウス内なので、そこをアブラムシが越冬できない環境にする必要があります。これがハウスクリーニングで、防除対策として最も（用途は限定しません）の被覆を除効果が高いです。冬期間越冬ハウス
ネコブカビの一種（原生生物に分て実施してください。さらに、
連作・め、圃場の排水対策は基本技術とし

本病は過湿状態で発生しやすいたみが作付けされています。汚染圃場降は、全道でそう根病抵抗性品種の付けが最も有効です。２０１９年以防除対策としては抵抗性品種の作けるため、地域全体でハウスクリー理をしてください。取りこぼしを避作物にアブラムシ類が寄生しない管死させるか除去し、また、栽培する

い場合は、雑草および作物残渣を枯し、本年も病害虫の発生を抑えてい油断せずに適切な防除対策を継続

生 が 少 な い 状 況 が 続 い て い ま す が、ついて述べました。近年は病害の発以上、５病害の防除のポイントにおわりに短 期 輪 作 を 避 け て く だ さ い。 ま た、きましょう。
基本は育苗ポット灌注です。茎葉散薬 剤 防 除 の 効 果 は 限 定 的 で す が、ので、注意が必要です。汚染土壌の布は、上記対策が実施できなかった

拡散防止に努め、土壌を極端に上だけで病原ウイルスは存在しているニングに取り組んでください。

培管理をしてください。

では、抵抗性品種に病徴が見えないルス病です。

生履歴のある圃場に抵抗性“やや強”注 1) 株元散布は 200 リットル /10a の 1 回散布。
注 2)「アンジー」（黒根病抵抗性“やや強”）を供試。

去してください。被覆を除去できな

図 4 直播栽培におけるフルアジナム・フロアブルの株元散布による黒根病の防除効果 (2019 年、黒根病多発圃場 )類される）によって媒介されるウイ

４． そう根病

00

品種を作付けする場合、７月上旬のも有効です。一方、直播栽培では、発300

糖量（kg/10a）0は薬剤の育苗ポット灌注が経済的に糖量（kg/10a）200

増肥は発病を助長するので適正な肥

注 1）矢印は有翅虫を示す。

７月上旬散布
6月上旬散布無散布

400
50

指数4以上株率（%）

400

糖量指数4以上株率
60100125

薬剤株元散布が効果的です（図４）。

黄化病の媒介虫 モモアカアブラムシの有翅虫と無翅虫（小野寺原図）

写真 3

抵抗性が異なる品種の直播栽培における糖量（2019 年、黒根病多発圃場）
図3148172
195600pH（6）
４号

てん菜だより
令和３年６月令和３年６月

てん菜だより４号（7）

子作りの基本習得・技術向上につながる出前授業を実施します。

三笠市地域おこし協力隊を講師に校を対象迎え、砂糖・スイーツづくりの基本についての講座を道内のに実施する予定です。

染防止対策の上で実施致します。

状況を踏まえた日程調整と十分な感

尚、本年も新型コロナウイルスの15

砂糖消費拡大対策の実施について将来的な消費拡大を目的とし、高【ハイスクールパティシエロワイヤル】

道で実施しております、砂糖の消費校生への「夢をかなえる場所」の提令和元年度よりＪＡグループ北海

拡 大 事 業「 天 下 糖 一 プ ロ ジ ェ ク ト 」
供のため、昨年に続きスイーツコンイヤルへの出場や将来パティシエをテストへの特別協賛を実施します。

について、実施３年目となる本年は、事 業 の 主 体 で あ る 生 産 者 と 関 係 者、消費者を巻き込み、一体となって盛

当協会においては、昨年に引き続き目指している高校生を対象に、お菓り上がりを作る事業を展開します。

道内向け対策の一部を担当致します。

的に、ハイスクールパティシエロワの機能性を理解してもらうことを目砂糖についての正しい知識・砂糖【シュガーセミナーインハイスクール】の開催となります。

尚、本選は昨年同様オンラインでしています。

も、地域限定で販売することを予定

か、本選出場チームの作品について全道のセイコーマートで販売するほ

本年度は、入賞４作品を商品化し2020 年度入賞作品

てん菜だより

令和３年６月（8）【料理のプロによる一般消費者へのシュガーセミナー】

これまで２年間、プロの料理家を対象とした「シュガーセミナー」を開催し、料理のプロたちに砂糖の正新優良品種の紹介

令和２年に新たに認定された優良品種を紹介いたします。

【 系 統 名 Ｋ Ｗ Ｓ ８ Ｋ ８ ６ ０（ 品 種 名し い 理 解 啓 発 を 行 っ て き ま し た が、本年度はそのプロたちに、砂糖につ未定）】

ドイツのＫＷＳ社が育成した２倍

年～令和

いての調理技術、知識を紹介する動画 を 作 成 し て も ら い、
「砂糖専門動糖株式会社が輸入し、対照品種をカー

29

年に日本甜菜製

消 費 者 向 け に 砂 糖 の 知 識、 砂 糖 をベ２Ｋ３１４として平成体の品種で、平成使った料理のテクニックを広げても２ 年 に 北 海 道 に お け る 適 応 性 検 定、画」として一般向けに発信し、一般らいます。
特性検定試験を実施、令和元年～２

年に現地検定試験を実施しました。

長所：根重が多く、糖量が多い。

短 所： 根 腐 病 抵 抗 性 が“ や や 弱 ”

ＫＷＳ８Ｋ８６０をカーベ２Ｋで あ る。（ こ の た め 適 切 な 防 除 に 努

天下糖一プロジェクトの活動につ３１４に置き換えて普及させることめる）

きましては、ホームページを御覧く上に寄与できることが期待されます。

で、てん菜生産の安定と農家所得の向）https://tenkatoitu-project.jp/

ださい（30４号

てん菜糖の生産実績

令和２年（2020年）産

北海道農政部生産振興局農産振興課調べ
糖業者名
工 場 名日甜

ホク
レン
北糖合注

原料処理量
（ｔ）

芽室

1,021,553.91

美幌400,731,00

士別301,028.97

小計1,723,313.88

中斜里

921,652.58

清水334,703.23

小計1,256,355.81

北見295,693.38

道

南276,251.65

本別360,786.76

小計932,731.79

計3,912,401.48

砂糖生産量( うち原料糖 )（ｔ）
164,000.00（59,649.06)
64,894.02（51,894.00）
47,104.61（346.50）
275,998.63（111,889.56)
154,981.87（73,201.47)
52,180.00（8,251.20)
207,161.87（81,452.67)
48,511.87（1,901.85)
42,019.95（29,227.23)
57,548.67（22,917.18)
148,080.49（54,046.26)
631,240.99（247,388.49)

歩留（％）

ビートパルプ
生産量
（ｔ）

歩留（％）

16.05

40,955.14

4.01

16.19

18,137.08

4.53

15.65

14,057.82

4.67

16.02

73,150.04

4.24

16.82

42,931.38

4.66

15.59

15,106.36

4.51

16.49

58,037.74

4.62

16.41

17,382.14

5.88

15.21

13,676.98

4.95

15.95

16,889.68

4.68

15.88

47,948.80

5.14

16.13

179,136.58

4.58

砂糖生産量の下段のカッコ内は原料糖の生産量で、内数である。

截断期間( 月日 )
10月12日
２月７日
10月10日
２月７日
10月13日
２月１日

10月10日
３月25日
10月19日
２月23日

10月13日
２月９日
10月15日
２月８日
10月13日
２月27日

截断
延べ
日数
119
121
112

167
128

120
117
138

製糖期間
( 月日 )
10月12日
４月19日
10月10日
２月８日
10月13日
2月２日

10月10日
４月12日
10月19日
２月23日

10月13日
２月11日
10月15日
３月４日
10月13日
２月28日

製糖
延べ
日数
190
122
113

185
128

122
141
139