Title:農作業.eca

Page:1

Date:

2018/11/02

Fri

16:48:30

１１ 農作業
●

タネの知識

月の

■よいタネは、採種年月の入ったものを発芽率のよいタネは、ごみや土砂、未熟なタネが混じっていないもので、病気や虫に侵されていないことが大切です。
さらに形や色沢など品種固有の特性をもっていることも大切で、袋に採取年月日の記入しているものを選ぶこと。

えんどう

１１ 農作業●
月の豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。完全に熟して豆として収穫するのか、やわらかい豆の状態で収穫するのか、さやごと食べられるくらいに若取りするのかで違いができます。

平成15年発行：
JAハリマ「活き活き健康野菜づくり」より

寒さには強いが、生長するにつれて耐寒性がなくなってくる。厳寒期を迎える前に敷きわらをするとともに、北側を土寄せして風よけをする。
春の生長が盛んな時期には、月に１回追肥すると草勢が維持でき収穫期間を長くすることができる。

作 型

１２３４５６７８９１０ １１ １２普通栽培■タネには休眠がある■発芽には温度条件が大切

タネは、採種直後は休眠のため発芽しないか、もしくは発芽が悪い場合があります。

発芽温度は品目によって異なりナス、トマト、ウリ類、インゲン、ゴボウなどは高温性で発芽温度は２５～３０℃。温度が低いと発芽が悪い。ホウレンソウ、レタ
ス、ミツバ、セルリーなどは低温性で発芽温度は１５～２０℃。したがって、夏は温度が高すぎて発芽が悪いので芽出しまきをする。
ナス、ミツバ、タデ、アスパラガスは１日のうちで高温、低温と変温すると発芽がよくなる。

品

目

休眠期間

1～3ヶ月
1～2ヶ月
2～3ヶ月
6ヶ月
1～3ヶ月
2ヶ月
3ヶ月以上
2～3ヶ月

ダ イ コ ントマトキ ャ ベ ツナス
ホウレンソウニ ン ジ ンゴボウシュンギク

休眠は日時がたつにつれて減少するが、品目・貯蔵条件によって変わります。

■発芽と光との関係
野菜のタネは発芽する際に、光を必要とする好光性種子、光によって発芽が阻害される
嫌光性種子があります。
性質品

目

光線に当てる セルリー・ミツバと発芽のよい シソ・ゴボウ
もの
レタス

質

光線に当てる ダイコン・ネギ
覆土を厚めにしと発芽の悪い タマネギ・ナスて、覆いをする
もの
トマト・トウガラシ類

備考

寿命の短いもの（１～２年）

ネギ・タマネギ
ミツバ・シソニンジン・ニラ など

古いタネは使わない

やや長寿なもの（２～３年）

ダイコン・レタス
ゴボウ・ホウレンソウ
ハクサイ・キャベツ
シュンギク など

残りのタネは貯蔵して、翌年使用する

長 命 な も の（３～４年）

キュウリ・カボチャ
トマト・ナス・オクラ
スイカ など発芽をよくする方法

覆土を薄くする種

名：収穫

畑の準備・定植畑の準備・定植・１条植え：畝幅１２０㎝ 株間４０㎝
・１ヶ所２～３つぶまきとし、薄く（２㎝）覆土する。
・種子を２０℃の水に２～３時間浸し、十分水分を与えてから播種すると発芽しやすい。

土づくり ａ当たり
堆 肥
３００㎏
セルカ
（有機石灰）
２０㎏
ＢＭようりん２㎏
植え付け１ヶ月前に土と良く混合

元粕

肥 ａ当たり
１０㎏

同上

間引き
間引き

・草丈が７～８㎝位になったら１ヶ所２本立てにする。
・間引き後、保温のため敷きわらをする。北側を土寄せして風よけを作る。
キュウリネット
漁網など

整枝・土入れ整枝・土入
れ・巻きひげが発生するようになったら、つるがからみやすくするためにキュウリネット、漁網等を張る。
・枝が混んできたら、茎葉に十分光が当たるようにふところの枝を整理する。

くい・３月中旬：野菜専用肥料４㎏/
ａを施用後、軽く土寄せを行う。

防 除病害虫名

耕アブラムシ種

防除

光反射テープを畝上に張る薬剤

防除

スタークル顆粒水溶剤（さやえんどう）２，０００倍
収穫前日まで ２回以内
マラソン乳剤（豆類未成熟）１，０００倍
収穫７日前まで ３回以内

ハモグリバエうどんこ病

タネの寿命に最も関係するのは、温度と湿度で、残ったタネを保管するには、低い温度で乾燥するところがよい。
乾燥させたタネを古封筒などに入れ、乾燥剤と一緒にブリキ缶や空きビンなどの容器に入れ、ふたを完全に密閉し冷蔵庫に保管するか、家の中で比較的涼しい所に貯蔵すると良い。
その際古封筒に品目や有効期限を書いておく。
タネを取り出す際は、容器を室温に戻してから開閉してください。

くい
1.
5～2m

追肥・土寄せ追肥・土寄
せ■上手なタネの貯蔵法

風通しを良くする

トリフミン水和剤（さやえんどう）３，０００～５，０００倍
収穫前日まで ５回以内

収 穫

裏面はえんどうを掲載しています。
農作業のページは取りはずして別に保存し活用してください。

種畝立時施用タネには寿命があって品目によって異なるが、３～４年でも発芽する長命なタネ。梅雨を超すと１年で発芽しない短命なタネもある。タネは貯蔵中でも少しずつ呼吸をしており、夏の高温多湿を経過すると消耗が大きくなって発芽率が極端に悪くなる。
性：種まき油■タネには寿命がある品

さや取り（成駒・白花兵庫絹さや・赤花絹さや）
実 取 り（ウスイ・グリンピース）
スナック（ジャッキー・あまいエンドウ）

実エンドウ

サヤエンドウスナックエンドウ

子実がよく充実し、さやがふくれて表面が光沢を失い、ざらざらするようになったときに収穫する。

さやが平らで、外から子実の形があまりはっきりわからないうちに収穫する。

若さやのうちから収穫できるが、子実が大きくなって、さやの断面が円形になるくらいふくらんだ頃が収穫時期。

裏面はタネの知識を掲載しています。
№３３
１ 平成３０年１１月７日発行

農作業のページは取りはずして別に保存し活用してください。

№３３
１ 平成３０年１１月７日発行

Title:農作業.eca

Page:1

Date:

2018/11/02

Fri

16:48:30

１１ 農作業●

タネの知識

月の■よいタネは、採種年月の入ったものを発芽率のよいタネは、ごみや土砂、未熟なタネが混じっていないもので、病気や虫に侵されていないことが大切です。
さらに形や色沢など品種固有の特性をもっていることも大切で、袋に採取年月日の記入しているものを選ぶこと。

えんどう

１１ 農作業●
月の豆を食べる“実えんどう”と豆が大きくなる前に若取りし、さやごと食べる“さやえんどう”とがあります。完全に熟して豆として収穫するのか、やわらかい豆の状態で収穫するのか、さやごと食べられるくらいに若取りするのかで違いができます。

平成15年発行：
JAハリマ「活き活き健康野菜づくり」より

寒さには強いが、生長するにつれて耐寒性がなくなってくる。厳寒期を迎える前に敷きわらをするとともに、北側を土寄せして風よけをする。
春の生長が盛んな時期には、月に１回追肥すると草勢が維持でき収穫期間を長くすることができる。

作 型

１２３４５６７８９１０ １１ １２普通栽培■タネには休眠がある■発芽には温度条件が大切

タネは、採種直後は休眠のため発芽しないか、もしくは発芽が悪い場合があります。

発芽温度は品目によって異なりナス、トマト、ウリ類、インゲン、ゴボウなどは高温性で発芽温度は２５～３０℃。温度が低いと発芽が悪い。ホウレンソウ、レタ
ス、ミツバ、セルリーなどは低温性で発芽温度は１５～２０℃。したがって、夏は温度が高すぎて発芽が悪いので芽出しまきをする。
ナス、ミツバ、タデ、アスパラガスは１日のうちで高温、低温と変温すると発芽がよくなる。

品目

休眠期間1～3ヶ月
1～2ヶ月
2～3ヶ月
6ヶ月
1～3ヶ月
2ヶ月
3ヶ月以上
2～3ヶ月

ダ イ コ ントマト
キ ャ ベ ツナス
ホウレンソウニ ン ジ ンゴボウ
シュンギク

休眠は日時がたつにつれて減少するが、品目・貯蔵条件によって変わります。

■発芽と光との関係
野菜のタネは発芽する際に、光を必要とする好光性種子、光によって発芽が阻害される嫌光性種子があります。
性質品

目

光線に当てる セルリー・ミツバと発芽のよい シソ・ゴボウ
もの
レタス

質

光線に当てる ダイコン・ネギ
覆土を厚めにしと発芽の悪い タマネギ・ナスて、覆いをする
もの
トマト・トウガラシ類

備考

寿命の短いもの（１～２年）

ネギ・タマネギ
ミツバ・シソニンジン・ニラ など

古いタネは使わない

やや長寿なもの（２～３年）

ダイコン・レタス
ゴボウ・ホウレンソウ
ハクサイ・キャベツ
シュンギク など残りのタネは貯蔵して、翌年使用する

長 命 な も の（３～４年）

キュウリ・カボチャ
トマト・ナス・オクラ
スイカ など発芽をよくする方法

覆土を薄くする

種名：収穫

畑の準備・定植
畑の準備・定植
・１条植え：畝幅１２０㎝ 株間４０㎝
・１ヶ所２～３つぶまきとし、薄く（２㎝）覆土する。
・種子を２０℃の水に２～３時間浸し、十分水分を与えてから播種すると発芽しやすい。

土づくり ａ当たり
堆 肥
３００㎏
セルカ
（有機石灰）
２０㎏
ＢＭようりん２㎏
植え付け１ヶ月前に土と良く混合

元粕

肥 ａ当たり
１０㎏

同上

間引き
間引き・草丈が７～８㎝位になったら１ヶ所２本立てにする。
・間引き後、保温のため敷きわらをする。北側を土寄せして風よけを作る。
キュウリネット
漁網など

整枝・土入れ整枝・土入れ・巻きひげが発生するようになったら、つるがからみやすくするためにキュウリネット、漁網等を張る。
・枝が混んできたら、茎葉に十分光が当たるようにふところの枝を整理する。

くい・３月中旬：野菜専用肥料４㎏/ａを施用後、軽く土寄せを行う。

防 除

病害虫名

耕アブラムシ種

防除

光反射テープを畝上に張る

薬剤

防除

スタークル顆粒水溶剤（さやえんどう）２，０００倍
収穫前日まで ２回以内
マラソン乳剤（豆類未成熟）１，０００倍
収穫７日前まで ３回以内

ハモグリバエうどんこ病

タネの寿命に最も関係するのは、温度と湿度で、残ったタネを保管するには、低い温度で乾燥するところがよい。
乾燥させたタネを古封筒などに入れ、乾燥剤と一緒にブリキ缶や空きビンなどの容器に入れ、ふたを完全に密閉し冷蔵庫に保管するか、家の中で比較的涼しい所に貯蔵すると良い。
その際古封筒に品目や有効期限を書いておく。
タネを取り出す際は、容器を室温に戻してから開閉してください。

くい1.
5～2m

追肥・土寄せ追肥・土寄せ■上手なタネの貯蔵法

風通しを良くする

トリフミン水和剤（さやえんどう）３，０００～５，０００倍
収穫前日まで ５回以内

収 穫

裏面はえんどうを掲載しています。
農作業のページは取りはずして別に保存し活用してください。

種

畝立時施用

タネには寿命があって品目によって異なるが、３～４年でも発芽する長命なタネ。梅雨を超すと１年で発芽しない短命なタネもある。タネは貯蔵中でも少しずつ呼吸をしており、夏の高温多湿を経過すると消耗が大きくなって発芽率が極端に悪くなる。
性：種まき油■タネには寿命がある品

さや取り（成駒・白花兵庫絹さや・赤花絹さや）
実 取 り（ウスイ・グリンピース）
スナック（ジャッキー・あまいエンドウ）

実エンドウ

サヤエンドウスナックエンドウ

子実がよく充実し、さやがふくれて表面が光沢を失い、ざらざらするようになったときに収穫する。

さやが平らで、外から子実の形があまりはっきりわからないうちに収穫する。

若さやのうちから収穫できるが、子実が大きくなって、さやの断面が円形になるくらいふくらんだ頃が収穫時期。

裏面はタネの知識を掲載しています。
№３
３
１ 平成３０年１１月７日発行

農作業のページは取りはずして別に保存し活用してください。

№３
３
１ 平成３０年１１月７日発行