和歌山県
2019 年（令和元年）

和歌山県チャレンジド工賃水準倍増事業
事業実施内容報告2020 年（令和 2 年）3 月
一般社団法人

和歌山県セルプセンター

事業実施内容報告
１．障害者就労施設職員の人材育成のための研修等にかかる事業委託契約仕様書４ （２）に基づき、以下の研修事業所実施した。
実施年月日

研修名及び開催場所

参加人数

研修内容

20 名

早月農園が農業を通じて地域との交流を深めている報告。第 2 なぎの木園が事業所一丸となって新規授産事業を起こした報告
講師 早月農園 大辻 宰氏
なぎの木園 中峯邦介氏
全国の障害者を取材し季刊誌「コトノネ」誌上で情報発信されている里見喜久雄氏による講演。

2019/5/31（金）

研修 1「地域でがんばる障害者と経営改革」
みなべ町 国民宿舎紀州路みなべ

2019/6/24（月）

研修２ HACCP 導入にむけた基礎学習
田辺市 田辺スポーツパーク

24 名

2019/7/31（水）

研修３ 農福連携の売れる加工食品とは 学習と品評会
みなべ町 国民宿舎紀路
みなべ

20 名

2019/9/27（金）

研修４ 農福連携 モデ
ル事例 三重県視察研修
三重県

15 名

2019/10/9（水）
2019/10/23（水）
2019/11/6（水）
2019/12/4（水）

研修５ 6 次産業化食品の安全の確保
HACCP 制度対応のための連続講座
新宮市保健センター・新宮市役所別館大会議室

11 名

実施年月日

研修名及び開催場所

参加人数

備考

HACCP に沿った衛生管理の実施が制度化され、食品関係事業者を対象に、
HACCP の概観と基礎学習、HACCP計画の作成の演習を行った。
講師 株式会社松野商会 松野充浩氏
農産物の加工食品に特化した品評会と学習会を開催。6 次化商品の開発のヒントと出口（市場）を考えた商品づくりを研修、また、各事業所から、農産加工品の品評会を開催し、情報交換の貴重な場となった。講師 株式会社コープニュース代表 田中陽子氏（農水省６次産業化プランナー） 西
日本産直協議会顧問 栖村藤夫氏
ＮＰＯ法人えんの伊賀農場と社会福祉法人まつさか福祉会八重田ファームを視察研修。前者は、水耕栽培で小松菜やネギを栽培、後者は、いちごのハウス栽培をメインにおおなっている。
食品の安全性を確保するため HACCP制度が 2020 年 6 月までには導入される対策として、連続講座をもって、HACCP 制度に対応できる知識と具体的な書式の書き方等の学習。
講師 株式会社松野商会 松野充浩氏

研修内容

備考

2019/11/1（金）

研修６ 6 次産業化食品の安全の確保
一 衛 生 管 理 と HACCP
食品表示
和歌山県ビッグ U

18 名

2019/11/16（土）
2019/11/30（土）

研修７ 清掃業務パワーアップ研修

11 名

2020/1/22

研修 8 仕事づくりを考える
高工賃をめざす連携の取組を
和歌山市 和歌山県北コミュニティセンター

55 名2020/2/12

SNS でもっと PR（和歌山市開催）

10 名

2020/2/19

SNS でもっと PR（田辺市開催）

6名

農産物の 6 次産業化に取り組む事業所
における食品の安全を確保するために
HACCP 制度への対応と食品表示について学習する。
講師 マックス株式会社 森本 将之
氏 ホシザキ京阪株式会社 講師 坂井 隆明 氏
清掃業務の知識、技術の向上を目的に、床、窓、照明、空調設備等の清掃技術を実地研修で習得する。
講師 中村和弘氏 ビルクリーニング技能士①県における共同受注窓口との契約について 講師 障害福祉課 熊野佳恵
②兵庫セルプセンターからの報告 講師事務局⾧兼事業企画部⾧ 脇原 隆
司 氏③「B 型部会の論議と清掃業務パワーアップ研修」の取組 講師 事務局⾧兼事業企画部⾧ 脇原 隆司
氏
Instagram、YouTube、Google を活用し、事業所の日常や、事業内容を発信する。講師 橋本智弘氏 にでがわしょうこ氏 百名朝茂氏

新型コロナウィルス感染予防のため
開催見あ
わせ

●実績報告
●工賃向上のための取組のアンケート
集計結果 メールで送信（2020/03/30）●農福連携アンケート計結果 メールで送信(2020/03/31)

2020/３

研修 9 実績報告会

２．工賃・賃金向上アドバイザー派遣事業
委託契約仕様４ （３）に基づき、以下のアドバイザー派遣事業を実施した。
事業所名
社会福祉法人一麦会
ソーシャルファームもぎたて
就労継続支援事業 A 型事業所

派遣希望理由アドバイザー

山添利也
米粉パフ菓子の商品企画、製造、コンサルタント
流通、販売の一連の流れから、販売
藤戸 佐千世から逆算した商品開発を進めたい。
ビジネスデザイナー【支援内容】米粉パフ菓子の商品設計を検討する。包材デザインを担当する藤戸氏にも商品設計にかかわってもらい、現在流通している他のパフ菓子等の商品を分析し、お土産仕様に決定する。
【成果】梅フレーバーが完成。販売開始する。

特定非営利活動法人はまゆう作
業所
だるま
就労継続支援事業 B 型事業所

切干大根のリニューアル販売。

田中陽子
コープニュース代表【支援内容】品質の良い「切干大根」をさらに差別化し、高付加価値での販売と包材リニューアルで新規販路開拓を検討する。

【成果】パッケージのラベルデザインは、新調するも差別化内容が、食品表示の規制で十分に表示できずにおわる。また、無農薬原料での製造工程を確立 でき ず、新ラベルでの販売は、見送っている。

事業所名

株式会社ワークメイト
ワークメイト印南
就労継続支援 A 型事業所

派遣希望理由今後、真妻のワサビを使って事業化したい。静岡のワサビの発祥の地は、日高地方であり御坊高専の土井教授？の支援も受けている。今後製造、商品化、販路に至るまでの支援をお願いしたい。

アドバイザー

和高専 土井正光教授
コープニュース 代表子氏

田中陽

【支援内容】高機能炭を使った水耕栽培については、和高専の土井正光教授に温度管理や防虫指導を受ける。わさび生育には 2 年をようするため、わさびの葉の加工品開発も行うようアドバイスがある。田中陽子氏からは、わさび自体の消費は普通の家庭ではなく、すし屋、ホテルのレストラン等に需要が見込める。
真妻ワサビのブランドであれば買い手がつく。地元から営業し、商品力を試すようアドバイスをうける。
【成果】栽培は、順調のようだが、事業化に向けての生産拡大については、事業所内での課題となっている。

事業所名
社会福祉法人和福祉会
和作業所
就労継続支援 B 型事業所

派遣希望理由ラスクの商品開発

アドバイザー
平野貴代
製パン店経営者【支援内容】既に小麦パンのラスクは製造販売していたが、さらに商品特徴をもたすために平野氏の指導を受け、商品開発を企画。米粉のラスクの提案がある。平野氏の指導の下、ラスク試作をし、米粉ラスクが完成する。プレーンに加え、フレーバーを和歌山県産にこだわり、紅映オレンジ、生姜、ほうじ茶に決定する。
【成果】プレーン、紅映えオレンジ、生姜が完成する。今後、和歌山県セルプセンターでもラスクの商品化を行い、県内事業所への製造委託を検討していく。

事業所名

派遣希望理由アドバイザー

社会福祉法人なかよし福祉会
なかよし作業所
就労継続支援 B 型事業所

ミニトマトジュースの販路拡大藤原桃代氏
デザイナー【支援内容】ミニトマトのジュースの包材、ラベルデザインのリニューアルで販路拡大を企画する。日照時間が⾧い日高地方。特産のミニトマトのみを使用したジュースは、地域、原材料という二つの強みにある商品であり、ミニトマトのみのジュースは、他にはない。この商品力を事業所が確信することで、原料仕入れの品質を向上させるため、仕入れ価格を上げること、原料確保のために生産者を確保する等事業所が積極的な行動にでる。事業所、アドバイザー、セルプ担当者で生産者を訪問し、ミニトマト栽培のハウスを見学する。ミニトマトジュースの試飲調査では、トマトジュースが苦手という人にも好評である。ラ
ベルデザイン案を 6 種あげてもらい、検討する。
【成果】ラベルデザインが決定し、4 月 13 日に販売開始予定。原料確保の準備体制。

事業所名

派遣希望理由社会福祉法人一麦会
はぐるま共同作業所 和の杜
就労継続支援 B 型事業所

せんべいの販路拡大とジビエメンチカツの商品開発。

アドバイザー中井謙次朗
マーケットコーディネーター

【支援内容】「健康せんべい」のブランドで販売していた商品が無添加で品質が良いことから、リニューアルし販路拡大を企画する。土産仕様に特化し、ネーミング、フレーバーと種類、パッケージ仕様を土産物店での陳列しやすさ、購入者への行動パターンを分析、パッケージ仕様、パッケージデザイン、訴求点を検討する。訴求点は、無添加、フレーバー原料の県産品にする。塩は、太陽福祉会の塩を使用する。
「ジビエメンチカツ」は、新商品として企画する。コロッケ、メンチカツの製造実績があり、特徴のある商品として、ジビエメンチカツを企画する。企画途中では、サンプル提供先からの要望で、無添加版として古代小麦のパン粉仕様や、ホテル仕様として薄味版等のアイテムを商品化する。
【成果】「和さぶれい」としてパッケージデザイン、ラベルデザインを変更し、主にホテル、旅館等での採用が決まる。商談の反応は良い。現在、ホテルの部屋菓子仕様の要望があり、企画中である。ジビエメン
チカツは、飲食店での採用が決定する。また、ホテルの朝食ビュッフェ用のミニサイズの要望があり、企画中である。

事業所名

派遣希望理由アドバイザー

社会福祉法人会きのかわ福祉会ふるさとファーム
就労継続支援 B 型事業所

ポップコンーン、ポン菓子のフレーバー定着と商品化。自分たちで、杉本佳奈
いろいろとポン菓子フレーバーや管理栄養士、JR 野菜ソムリエ
形状を検討するか商品化できていない。

【支援内容】ポン菓子を製造し、卸業者に販売を依頼中である。新規オリジナルなフレーバーを開発し、商品化したいが、フレーバーの定着が難しい。杉本氏かは、フレーバーの定着も試作しながらポン菓子もいいがグラノーラの商品化を提案される。杉本氏がふるさとファームの製造するドライフルーツを利用し、サンプル制作を行う。ポン菓子に比べ、見た目もおしゃれなグラノーラである。続いて、ポン菓子のフレーバーは、既存の商品は、甘いものが多いため、辛口仕様で新たな顧客開拓を企画する。
【成果】ポン菓子の辛味フレーバー、そのフレーバーでのぽんせんべい、ポン菓子のグラノーラと商品化案が決定する。今後、商品化にむけ、商品化への製造工程の構築、商品名、包材、ラベルデザインの課題を残す。

事業所名
社会福祉法人生石会
ひかり作業所
就労継続支援 B 型事業所

派遣希望理由お弁当事業をしているが、メニューを考案にこまっている。メニューを考えてほしい。

アドバイザー杉本佳奈
管理栄養士、JR 野菜ソムリエ【支援内容】アドバイザーがお弁当のメニューを提案、料理の種類、味のバリエーション、調理器具（スチームコンベクションオーブン）の使用方法、原価計算等の指導を受ける。

【成果】指導されて内容で、お弁当の改善を実施中。

事業所名

派遣希望理由アドバイザーNPO 法人りとるのフラット
就労継続支援 B 型事業所

従来から事業所前で開催している農産物の朝市を定期開催し、工賃向上につなげたい。

【支援内容】協力団体を広げ、野菜販売を「フラット市」として固定的なものにする。宣伝方法のノウハ
ウの指導、新商品の企画提案、機関紙発行の指導。

【成果】12 月、1 月末の 2 回の市を開催する。1 月末には、開始前から地域住民が集まり次盛況で 81,000円の売上があった。次回 4 月を予定しているが新型コロナウイルスの影響で日程未定。

３．インターネットを活用した県が実施する工賃・賃こう金向上のための取組等の情報提供
委託仕様書４ （４）に基づき、以下の事業を実施した。
実施日

情報内容

提供方法

2019/5チャレンジド工賃水準倍増事業のパンフレット

ホームページ

随時

研修会 開催案内

ホームページ2020/5/31

アドバイザー派遣事業 事業案内

ホームページ2020/3/30

工賃向上のためのアンケート 集計結果【暫定版】

ホームページ2020/3/31

農福連携アンケート 集計結果【暫定版】

ホームページ2019/9/27

Instagram 投稿開始

ホームページ・Instagram

４．展示・即売会及び商談会の開催
実施日

開催内容

行事名

開催場所

2019/5/15（土）即売会

アビリンピック

ポリテクセンター

2019/7/31（水）ミニ展示会

研修３ 農福連携の売れる加工 国民宿舎紀州路みなべ
食品とは 学習と品評会

2019/8/6（金）商談会

わかやま産品商談会

和歌山ビッグ愛

2019/11/9~11 日

即売会

ねんりんピック

和歌山ビッグホエール

2019/11/28（火）商談会

わかやま産品商談会

大阪

2020/1/12

即売会ポポロハスマーケット

ブラクリ丁商店街

2020/1/29（水）即売会

フラットマルシェ

ワークショップフラッ
ト2020/1/29（金）

ミニ展示会

東牟婁農福連携セミナー

那智勝浦文化体育会館

2020/2/19（水）~23(日)即売会

全国ナイスハートバザール

イオンモール津南（三重県）

５．農福連携による障害者の就農促進プロジェクトａ

専門家の派遣等（農業技術支援及び６次産業化支援）
実施日

実施内容

対象事業所

開催場所

6 次産業化支援
2019/10/18（金）金山寺味噌の県産原材

ふれあい作業所

ふれあい作業所

エコ工房四季安田農園（那智勝浦町）

わかば園作業所

安田農園（那智勝浦町）

料のアドバイス2020/3/6（水）農業技術支援安田農園 安田裕志氏
生姜の栽培

2020/2/４（水）6 次産業化支援

生姜パウダーｂ

農福マルシェ
実施日

2019/11/23（土）実施内容
農福マルシェ

対象事業所

実施場所

早月農園・太陽川辺作業

和歌山ビッグホエール

所・わかば園作業所・あいランド・ワークメイト
印南・ひまわり作業所
ｃ

農業に取り組んでいる障害者就労施設の好事例の収集及び他の障害者就労施設で共有する等の意識

啓発
実施日

実施内容

対象事業所

実施場所

2019/5/29（水）

見学

だるま

上富田町

2019/9 月 /27 （ 金 ）見学

まつさか福祉会

三重県~9/28（土）2020/3/18（水）ｄNPO 法人えん見学

太陽川辺作業所

日高町

農業生産者と障害者就労施設による施設外就労とのマッティング支援実施日

2020/2/18（火）2020/3/７（土）

実施内容

対象事業所

実施場所

ＪＡかわかみ様と柿の参加予定 橋本、伊都、 ＪＡかわかみ、圃場摘蕾事業の打ち合わせ

那賀圏域の事業所

山椒収穫の下見ふれあい作業所

６．その他の事業
・工賃向上のための取組に関するアンケート（別添１ １）

有田川町

・農福連携アンケート(別添１ ２)・共同受注窓口に係る取組
実施日

実施内容

結果

2020/2/20（水）火災予防運動啓発物品

720 個×納品2020/3/９（月）伊都圏域 振興局、橋本保健所の清掃業務の入札

落札

2020/3/26（木）有田圏域 振興局、保健所の清掃業務コンソーシアム

落札の調整
2020/3/５（木）東牟婁圏域の調整

なぎ看護学院の清掃業務コンソーシアム

不調別紙研修資料①

別紙研修資料②

別紙研修資料③

別紙研修資料④

別紙研修資料⑤

別紙研修資料⑥

別紙研修資料⑦

別紙研修資料⑧

別紙研修資料⑨