畜産王国・都城の思いを乗せた商品づくり株式会社 栗山ノーサン〒885-0091 宮崎県都城市横市町 9762 番地 1
TEL.0986-23-8491 FAX.0986-23-8715

http://www.kuriyama-nosan.com

KURIYAMA NOSAN Company proﬁleMake Creative Food for your Smile「すてる」を「いかす」へ。

KURIYAMA NOSAN Conpany profile ★ Make Creative Food for your Smile

社長挨拶 ／ 取引情報
会社概要
★ 商品紹介飲食店様、惣菜店様へ「すぐ使える」「メニュー化簡単」の加工品
農家とともに生きる栗山ノーサン＊OEM も承っております。詳細条件等はお問い合わせください。専門の営業担当が丁寧にご対応いたします。
＊小売商品のお取り扱いがございますのでお問い合わせください。

全国トップクラスの畜産基地・都城市で、畜産資源を有効利用した業務展開

経済産業省選定
お取り引きに関しまして地域未来牽引企業

地域内外の取引実態や雇用・売上高を勘案し、地域経済への影響力が大きく、商品の卸につきまして成長性が見込まれるとともに、地域経済のバリューチェーンの中心的な担い手、および担い手候補である企業として、経済産業省より「地域未来牽引企業」
1. 飲食店、小売業の方へに選定されました。
① 直接取引可能

和えて盛り付けるだけ！

② 卸メーカー通じての販売可能

弊社は「豚足」がまだ日本で有効活用されていなかった時代より取り扱いを開始し、

2.

現在では全国の食品工場に月間 20t 以上お送りしています。平成 20 年より開始した

薄切りボイルモツ

加工品製造部門では、手間をかけて下処理を済ませた「プロ仕様のクイック調理とんそく」を開発し、飲食店を始め多くのお客様に愛用されています。

新発売

卸売業の方へ
① 直接取引先への納品 ※別途送料あり② ロットによる見積もり可能

都城市食肉センターで日々処理される豚の内臓（副生物）を、手作業でトリミングする一次処理部門は弊社の心臓部。鮮度のよい状態で市場やお客様の手元にお届け

使い勝手の良い秘密は、“厚さ1mm”にあり！

できるよう、熟練の職人たちが迅速な作業に取り組んでいます。

発送・リードタイム・送料

また、高齢化社会を迎え、今後ますます健康長寿が叫ばれている近年に於いて、当社の製造する商品の重要性が更に顕著になるものと確信しております。

代表取締役社長

会社情報商号 株式会社 栗山ノーサン

創業 昭和 53 年 1 月

表

Fax:0986-23-8715
豚足生ジャーキー役

員 代表取締役

栗山 孝男／専務取締役

焼くだけ !取締役食品事業本部長 池田 吉啓

栗山 孝典／3.

2018
平 成 3 0 年2 月

5日
7日

営業課

厳選した豚もつを丁寧に湯引きし、甘酢で和えた珍味です。臭みがなく、お酒の肴はもちろん、ご飯のお供や小鉢料理にぴったりです。柚子胡椒や唐辛子など、お好みの薬味でいただくとより一層美味しさが引き立ちます。

平 成 2 9 年10月

2017

創立 40 周年・新社屋（工場）落成記念式典
本社・工場を横市町へ移転平 成 2 9 年 8月

2008
平 成 2 0 年2 月

2003

加工場併設

平 成15 年9月

本社工場を大王町へ移転

2003
お取り引きに関する質問・お問い合わせ
平 成15 年 8月

産業廃棄物収集運搬業取得
株式会社 栗山ノーサン
2000［TEL］0986-23-8491 平［FAX］0986-23-8715
成12 年 6月
［MAIL］kuriyama@kuriyama-nosan.com
一般貨物運送事業取得

1979
昭 和 5 4 年 4月

1978

農事組合法人都城ファーム設立

昭 和 53 年1月※上記は全て基本情報で、状況により異なる場合もございますので有限会社栗山ノーサン設立ご了承ください。
1970
昭 和 45 年 8月

不可食販売創業262017

株式会社栗山ノーサンへ組織改正
送料会社の歩み2011
平 成 2 3 年 3月
商品 5 ケース以内のご注文につきましては商品代金以外に別途送料をご負担いただきます。
都城ファーム売却

万人の口に合うやさしい味付けで人気直販課

加工チーム

企画・調査チーム

豚酢もつ原料チーム

原皮チーム

たたるジューシーさが特徴です。一口大にカットしているので調理しやすく、重株式会社キリハラ食品／ネオフーズ竹森株式会社
宝します。また、牛肉を思わせるような豊かな風味も持ち合わせています。

輸送チーム

株式会社丸協食産／株式会社共栄食品／
脂身が少なく、程よい歯ごたえと肉汁し産廃チーム「あると助かる素材」の
南国興産株式会社／林兼産業株式会社／視点で開発

ブロイラーカットチーム

主要取引先 株式会社エビス商事／株式会社ＦＹＣ／

出荷手配チーム

ジューシー
豚ハラミ
ジャパンミート株式会社／株式会社ミヤチク／

野菜と盛り付けるだけ！

取 引 銀 行 福岡銀行・宮崎都城信用金庫・宮崎銀行

商品企画開発部

種品質管理室
「今までにないしっとり感を出す」「塩兼商品開発部付け分を抑えて素材の味を出す」を目指し、独自の乾燥製法で開発した逸品です。
ワインと相性がよく、2015 年には食材コンテスト「料理の王国 100 選」にも選ばれました。BAR 様におすすめです。
営業部

業

食品事業本部

食肉製造部

主力商品のひとつで、有効活用されてい91 名なかった時代に全国に先駆けて取り扱いを始めました。骨をとった「炙り豚足」と、骨付きの「やわらかひとくち豚足」
食肉処理業務／食肉加工・開発及び販売業務／のほか、プロ仕様の調理豚足も手掛けています。
貨物運送業務／産業廃棄物収集運搬業務

ジャーキーの概念を覆した独特の製法

委託事業部

従業員数

輸送事業部

従来のイメージを一新させたヒット商品
売 上 高 14 億 8000 万円（平成28 年度実績）

総務室

金 1000 万円

おさつポークの経営戦略室

本

リードタイム① 九州内② その他の地域※自然災害等の交通機関の乱れによる遅延がある場合がござ

広報担当

資

2.

います。

宮崎県都城市横市町 9762 番地 1

Tel:0986-23-8491※連休（GW、お盆、年末年始等）を除くカットするだけ !

者 栗山 孝男

本社所在地 〒885-0091

発送① AM10:00 までの発注は、翌日発送可能ですが、AM10:00 以降の発注は、翌々日になります。
② 金曜日発注については、翌週月曜日の発送になります。
!
活気のある社員が集まった元気な企業です

取締役会

味付けるだけ !

代1.

豚もつを１mmにスライスし、水煮した
栗山 孝男
商品。コリコリした食感はサラダのトッピングに最適です。
ヘルシーなメニュー作りに重宝すること間違いなし！レシピ案もございますの
組織図
で、気軽にお尋ねください。

新社屋
従来よりも加工設備が 更にス
ケールアップし、様々なニーズへ対応可能

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KURIYAMA NOSAN Conpany profile ★ Make Creative Food for your Smile★ 業務内容食品工場様、飲食店様へ！「不要」を「必要」にかえるKURIYAMAの技術
加工部門

食品事業本部「加工部門」では、主に飲食店やスーパー惣菜店向けのカット肉真空パック品や、ボイル真空パック品などの加工品の製造を行っています。

Food Business Division

レンガの釜で100% 炭焼きで仕上げるから風味が違う
一釜一釜、熟練の作業スタッフが丹念に焼いて仕上げる炭火焼は、加熱ライン後に炭棚を通してフレーバーをつける通常の工場ライン炭火焼とは一線を画す、香高い品質になります。
焼いた後は「真空冷却機」を使用し迅速に冷却。それにより、中心部と表面の温度差がなくなり、ジューシーさを保った状態で真空パックすることが可能です。
また、発生する煙対策として「水フィルター」と「電気集塵機」を導入し地域環境にも配慮しています。

豚の副生物を逸品に変える
栗山の主要事業

一次処理部門

栗山ノーサンの代名詞とも呼べる豚足をはじめ、豚ハラミ、生ジャーキー、酢モツなど、様々な人気商品を生み続ける食品事業本部。豚の副生物を利用し、それらを逸品に蘇らせるアイデアと技術力には絶対の自信があります。原料は主に都城産を使用し、全ての作業を手作りに近い工程で行います。豚足においては、脱毛処理や検品まで手作業で行うのは国内外でも稀であり、美味しさの追求、そして食べる人たちの笑 顔のためには、一切の手間ひまを惜しみません。

鶏肉加工 〔委託事業〕

とんそく一次処理

原皮加工 〔委託事業〕

Chicken Processing

4「一次処理部門」では地元食肉センターより搬入される新鮮な豚副生物を手作業にて処理。主に食品工場向けの商品を製造しています。
内臓一次処理処理場から搬入された豚足をオリジナルの焼機にて処理。バーナーの角度を変えることにより前爪の間の残毛がなく、品質もアップしました。
焼き後はベルトコンベアで洗浄機を経て急速冷凍室で冷却。1 時間当たり 350 ㎏、年間 1100t の処理能力があります。

輸送産廃事業

Raw Leather Processing

Transport Business

効率性と技術力の向上を徹底追求した鶏肉加工集団

全国トップクラスの生産量を誇る牛皮・豚皮加工事業

速やかでクレームの無いクリーンな輸送をブロイラーの食肉加工販売等を主業とする株式会社エビス商事（都城市）内に部署を設け、鶏肉の加工業務を担当する部署。少数精鋭で構成され、徹底的な作業効率のアップと技術レベルの向上に努めています。
また、「 大切な人に食べてもらうことを意識して作る」―その考えの共有により、品質にも揺るぎない自信を持ちます。

畜産分野の副産物から再生資源を作り、循環型社会の構築を目指す南国興産株式会社（都城市）。その中で牛・豚の原皮加工部門を栗山ノーサンが担当しています。皮に付いた脂を削ぎ落とし、日持ちするよう塩漬け処理を行い、二次加工先へ出荷しています。同事業
所は畜産業の盛んな南九州の影響から、全国トップクラスの生産量を誇りますが、その影には高い生産力を生み出す従業員の力があります。品質維持の為にスピードと正確性が要求される作業であり、個々の高い能力とチームワークがそれを可能としています。

都城市と鹿児島県財部町に拠点を置き、主に材木や鶏糞等の産廃を輸送する事業部。ベテランドライバー達が、迅速な対応とお客様に迷惑をかけない輸送を心がけながら業務に取り組んでいます。弊社は食肉加工業のイメージが強いと思いますが、元々は輸送業からスタートしています。いわば当事業は弊社の原点であるため、これから先も会社の先頭を走り続け、次のステージへ運ぶ役割を担ってまいります。

5畜産王国・都城の思いを乗せた商品づくり株式会社 栗山ノーサン〒885-0091 宮崎県都城市横市町 9762 番地 1
TEL.0986-23-8491 FAX.0986-23-8715

http://www.kuriyama-nosan.com

KURIYAMA NOSAN Company proﬁleMake Creative Food for your Smile「すてる」を「いかす」
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