五島倶楽部通信

Vol.60 | 2019 新春号

謹賀新年「コーヒースタンドがある」

珊瑚のまちのコーヒースタンド
五島倶楽部通信vol.53に登場した、世界中の人たちの「人生の3冊」を収蔵する私設図書館さんごさんに、コーヒースタンドが併設されました。
さんごさんと同じく、富江の象徴でもある珊
瑚(Coral)にちなんで「CORALCOFFEE（コーラルコーヒー）」と名付けられています。CORAL COFFEEは現在までさんごさんで館長を勤めてい迎春る大島健太さんが代表となり、2017年の8月から営業をしています。
五島倶楽部通信vol.53はこちら→

ないものは自分たちで 作る
今でこそ富江でもカフェ「te to ba」(vol.56参照)や、近くのコンビニエンスストアでコーヒーを飲むことができます。
しかし、さんごさんが開館した当時は、富江でおいしいコーヒーを買って飲むことができる場所が近くにありませんでした。
それならばいっそ自分たちでコーヒースタンドを始めてしまえば旧年中は、大変お世話になりました。
会社を代表いたしまして、お礼を申し上げます。
昨年から五島倶楽部通信企画に女性社員も加わり、色々な目線でお客様に満足していただ
けるよう、パワーアップして五島倶楽部通信発行していきたいと思います。さらに、新しい商品、企画も社内で進んでおります。楽しみにお待ちください。

面白くなるのではないかと考えたことがCORAL COFFEE開店のきっかけです。

富江で焙煎したコーヒー豆
この時代、インターネットを利用すれば世界中のコーヒー豆を手に入れることができます。
しかし、さんごさんの中で飲むこともできます

方はもちろん、移住者や観光客など、ふらっと立ち寄ってくれる方が増えているとのことです。
これまで使っていた焙煎機では生産量と仕上がりに満足できなかったため、最近もう一回り大きな焙煎機が導入されました。
これまでよりも多くの島内外の人たちに富江で焙煎された「CORAL COFFEE」を届けたいという強い思いからです。

本年も宜しくお願い致します。

発行｜株式会社 浜口水産

味があると考えて、富江でコーヒー豆を自家焙煎しています。
それまで大島さんはコーヒーに関して素々に支えられ、試行錯誤しながら地道に続けた結果、最近では少しずつ認知され始め、近隣住民のハンドドリップワークショップの様子
住所:五島市富江町富江280- 4(さんごさんに併 設されています)
営業時間:不定休
メニュー:コーヒー 350円~
カフェオレ400円~

濱口正秀

公式ホームページでも情報発信中！オンラインショップでもご購入頂けます。

大島さんは五島列島のこの素晴らしい風土の中、自分たちの手によって焙煎されたコーヒーに意人同然だったそうで、開店当初は思い通りいかないことも多くて苦労したそう。
それでもたくさんの人

本年もサービス向上を第一に浜口水産一丸となって努めて参りますので、より一層のご支援、お引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

代表取締役社長

五島倶楽部通信vol.56はこちら→

は まぐちす い さん

長崎県五島市富江町富江 357 番地 230 電話：0959-86-0032

検索FAX：0959-86-3233

コーヒーをもっと身 近にスタンドの窓から大島さんとスペインからのお客様

現在、CORAL COFFEEではさんごの色にちなんだ「Pink」「Red」「Black」の3種類を定番として販売しています。
それぞれ使用する豆や焙煎度合いを変えて表現しています。店頭ではドリップコーヒーをはじめとしたドリンク類をテイクアウトで販売しているほか、豆の販売も行っています。ハンドドリップ講座など、コーヒーに関するワークショップも不定期で行っています。
五島列島のコーヒー文化を盛り上げると共に、コーヒーを通じて五島列島、さらには富江をアピールしていきたいと考えています。五島列島にお越しの際はどうぞお立ち寄りください。

【ひとこと五島弁】「とっちょって」：取ってくれ、取り置きしてくれ、予約してくれ「コーヒー豆ばとっちょって！」 （コーヒー豆を取り置きしといてくれ。）
浜口水産

五島巻・五島特巻の作り方

豪徳寺店情報飛魚（あご）、あじなどの新鮮な季節魚のすり身と、昆布の旨味を絶妙に活かし、手造りで仕上げた五島名産 昆布巻蒲鉾です。

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五島巻（昆布）「FANSI PAN」オープン「商店街の雰囲気で決めました、地域の人に愛される店にしていきたい！」と語ってくれたFANSI PANオーナー佐藤元気 さんは、3歳まで五島市・武家屋敷町に住んでおり、偶然にも豪徳寺店横に出店したのも何かご縁を感じます。
ベトナムのサンドイッチ、初めて食べましたが、スパイス、パクチーなどの香草類が使われ、とても美味しいです。冷えたビールと最高の組合せです。
FANSI PAN

五島巻（白）

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豪徳寺店横にベトナム
サンドイッチとコーヒーのお店

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メニュー ベトナムサンドイッチ”バインミー”（チキン、豚、牛）フォー(ベトナムの麺類、近日提供開始予定)
飲み物（ビール、コーヒー他）＊店内でも飲食でき、テイクアウトも可常務のメタボ日記
型枠をとり、昆布を置い 天然着色料・紅麹で着色て切り込みを入れていき したすり身を昆布の上に塗り広げます。
ます。

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巻き寿司をまく要領でひと巻きします。

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冷却したものを真空包装します。真空包装したものは日持ち向上の為加熱殺菌します。

五 島 巻・ 五島特巻の揚げだし材 料

専務からは「あなたの6kgは誤差の範囲」と言われ。健康診断のとき、医師から「その体じゃ１週間食わんでもうんまか指南

Hamaguchi Runners Club 日記

新 コ ー ナ ー！

このたび、浜口水産に運動部(H・R・C-浜口ランナーズクラブ)が発足。部員3名からのスタートです。
メンバー
は、五島長崎トライアスロン大会を完走している専務の「浜口貴幸」、Iターンで東京からの移住者「荒 香織」。
わたくし、生まれも育ちもオール五島、入社7年目「田島麻美」です。夕やけマラソン5回連続リタイアの常務も入部希望でしたが専務より物言いがついて入部ならず。
発足のきっかけは夕やけマラソンでした。専務は21kmの部を余裕で完走、初心者女性2人は5㎞の部、｢35分以内｣というノルマを与えられギリギリでゴール。気持ちの良い汗をかき祝杯をあげ、これからも体を動かし続けるぞ！という誓いを込めての運動部発足です。
次は2月24日に開催される「五島つばきマラソン」照準を合わせ、4人制のフルマラソンリレーに挑戦する予定ですが、部員が3人しかいません。
常務は出る気満々ですが、あの体では専務の許可が出ないでしょう。
フルマラソンリレーのタスキを繋げられるのか。
常務がやせるのか。
〜初夏号へつづく〜

五島巻1本、青しその葉2枚、天ぷら粉1/2カップ、片栗粉適量冷水1/2カップ、あごだし200cc、薄口醤油大さじ3、みりん大さじ1.5、大根おろし適量、揚げ 油適量

浜 口 水 産 ラ ン ナ ー ズ ク ラ ブ

催事情報

常務はユニホームが入らず自前の シャツです

蒸し機内で40℃・50分寝かせた後90℃.50分蒸しあげます。

より体を動かします。3年前は10kg痩せ、今年は6kg痩せました。年々代謝が衰えるにつれ痩せなくなっている。
死にませんよ。」と言われ。少し食べ過ぎれば0.1トンの現実。今年の行動目標は晩ご飯を食べず痩せる。

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ビニールシートの両端を 型崩れを防ぐため巻きすで巻き、ゴムで止めてカゴ強く締めます。に並べます。

常務・濱口清隆のメタボな日常を綴るほっこり日記

記事だけスリムになりました(笑)

12月、それは一年間で一番痩せる時期。12月は年間売上の３割を占める忙しさで、マラソンの練習

美の田島麻ビニールシートの上に型枠を置き、すり身で埋めていきます。

営業時間 AM9時〜PM18時（延長あり）
定休日
不定休
住所
東京都世田谷区豪徳寺1-45-2
電話
080-2022-8877

T

左から常務、荒 、田 島 、専 務

詳しい催事情報はHPに掲載しております。 www.goto-maki.net/event/

調理方法①五島巻は3センチくらいの厚さに切って薄く片栗粉をまぶしておく。

ご来店の際、五島倶楽部会員②てんぷら粉と水を溶いてころもを作り、五島巻と青しそをくぐらせて170度くらいでからっと揚げる。の方は会員カードをご提示下さい。粗品を進呈いたします。

③だしパックなどであごだしをとり、薄口醤油とみりんを加えて煮立たせておく。

※開催百貨店の都合で日時・④よく油を切った五島巻につゆをはり、水切りした大根おろしを添える。

営業時間等変更または中止になる場合がございます。
詳しくその他にも浜口水産の商品を使ったレシピをたくさんご用意しています。

は開催店舗HP、当社webサイト、www.goto-maki.net/recipe/

・・・３月中に浜屋百貨店五島展、髙島屋横浜店大九州展を予定しています。

フェイブック等でご確認下さい。