［20］ 第1397号●２０１１年7月20日（第1・2・3・4水曜日発行）（昭和51年６月８日第３種郵便物認可）●ZOOM UP エラスチン

豚や海産魚由来の原料が流通する

ラスチンを配合した美容・美肌訴求の商品投入が活発化している。コラーゲ

エン、ヒアルロン酸などとの相乗効果や相加効果を期待し、美容飲料や健康食品の複合素材として利用されるケースが増えてきた。カツオ、マグロなど海産魚の動脈球や豚血管由来の原料が流通する。昨秋には（財）日本健康・栄養食品がエラスチン食品専門部会を立ち上げ、JHFAの規格基準策定に着手した。年明けをめどに規格基準を公示する計画だ。規格基準づくりでは、エラスチン特有のアミノ酸であるデスモシン・イソデスモシンを品質規格に盛り込むかが焦点となる。機能性研究では、肌への有用性に関する研究成果が数多く発表されているほか、血管老化に伴う疾患予防効果の研究も進められており、新たな訴求での商品開発への応用も期待されて

キトサン

いる。

コラーゲンとの相乗効果を解明
複合素材として需要拡大
エラスチンは皮膚、血管、肺などの組重要」と述べ、美肌訴求の飲料やサプリメントの複合素材として、エラスチンを配合する必要性を強調した。

織に多く存在する不溶性のタンパク質で、健食市場に流通するエラスコラーゲンと同じ組織の主要な構成成分

チン原料は海産魚の動脈球やの 1 つ。組織に弾力性を与える役目を持

皮、豚の血管を用いて、酵素つ。約750残基のアミノ酸からなるトロポ

処理により分子量1,000以下にエラスチン中の 4 つのリジンが分子間結合した低分子ペプチドがほとんし、エラスチン特有のアミノ酸となってど。吸収性や加工適性に優れ架線構造を形成。皮膚中ではコラーゲンた素材として各社とも提案を線維を束ねる形で存在し、伸縮に富んだ活発化させている。

肌の弾力を保持する働きを担っている。

主な原料サプライヤーは日皮膚中の真皮中に含まれるエラスチンは

本ハム中央研究所、林兼産業、20代後半をピークに減少し、肌の弾力の日本水産、はごろもフーズ、低下やたるみ、シワの原因の 1 つとなっ細胞外基質研究所、日本バイている。またヒトの血管中のエラスチン含オコンなど約10社。原料価格量は30〜40％（乾燥重量）を占め、加齢とはキロ10〜18万円が相場で、ともに減少することが確認されている。

原料流通量は 4ｔ前後と推計

昨秋に開かれた「食品開発展2010」のされる。

記念セミナーで、九州工業大学名誉教授

日本ハム中央研究所では、の岡元孝二氏は、「エラスチンは過剰のコエラスチン特有のアミノ酸でラーゲン摂取によって硬くなる皮膚を柔あるデスモシン・イソデスモ軟にするとともに、皮膚のしわ形成を防シンで規格化。含量0.5％以上止し、硬くなって起こる血管弾性低下をと高純度で、原料の産地情報防止する役割を担っている。皮膚や血管が明確である点を訴求ポインの機能を正常に保つためには、コラーゲトとする。林兼産業もデスモンとエラスチンは同時に摂取することがシン・イソデスモシン含量

大美
手の肌採訴用求続で々︑急美伸容︑の血新素管材疾と患しにて注も目照

準0.1％以上で規格化。健食用原料
では日本のパイオニアで、カツオの動脈球から大量製造する技JHFAの規格基準、年明けに公示へ術を確立している。また細胞外機能性研究では、動物実験や臨床試験

基質研究所もリリカーウォーカなどで肌や血管疾患の予防に対する有用との共同研究で、エラスチン素性が報告されている。

材の大量生産に成功。原料提案

日本ハム中央研究所は、皮膚粘弾性向を本格化させている。日本バイ

上、コラーゲン産生、エラスチン合成促

オコンはタラ皮由来のエラスチ進、一酸化窒素合成酸素活性化などの有ンを供給し、プラセンタやコラ用性を確認。一方、林兼産業では、ヒトーゲン素材との組み合わせ提案

真皮線維芽細胞の増殖活性作用や肌のキに力を入れている。

メ、シワ、弾力性など肌改善効果に関す末端市場では、昨年 9 月、内る研究成果を発表している。さらに血管外美容のラインアップ強化を進

弾力性の改善など血管疾患の予防に向けめる資生堂が40代女性を対象に、た研究にも注力する。

『ネックスフォーミュラゼリー

作用機序については、各社とも体内へタブレット』を発売し、順調にの吸収に関するデータを蓄積している。

売り上げを伸ばしている。この日本ハム中央研究所では経口摂取によるほか、ハウス食品の美容ドリン

血中のアミノ酸の割合を調べ、血中に吸ク『うるおい美率 ハリつやバラ収されていることを確認。林兼産業ではンス マスカット&アロエ味』やカツオエラスチンを経口摂取した試験で、ディーエイチシーの『DHCエラ血中から検出される数種類のペプチドをスチンカプセル』、セシールの検出することに成功し、ペプチドPro−Gly『リアルサプリボトル エラスチを同定。現在、その他の生理活性を有するン120粒』も売れ筋商材として定ペプチドのスクリーニングを行っている。

着。コラーゲン、ヒアルロン酸、

品質面では、日健栄協がエラスチン食10

セラミド、CoQ 、核酸、プラセ品専門部会を立ち上げ、品質規格基準のンタ、ローヤルゼリーなどとの策定を進めている。日健栄協では年明け組み合わせによる商品化が進んの公示を目指しており、市場の健全化にでいる。

向けた取り組みとして注目されている。

（第1・2・3・4水曜日発行）２０
１１年7月20日●第1397号 ［21］（昭和51年６月８日第３種郵便物認可）

ZOOM UP■――――――――――――――――――――― 日本ハム
日本ハム㈱中央研究所（茨城県つくば

エラスチン

管や靱帯、アキレス腱や肺、肝臓、腎臓に成功した。細胞外基質研究所は、厳選つことが判明したという。同社では、そなど臓器の弾力性や伸縮性をもつ生体組した国産豚由来のエラスチンを採用し、のシーズをもとに、エラスチン産生を誘織の重要なタンパク質であることから、医療用素材として数々の特許を出願。し導する『Elastin ME』、成熟型エラスチンエイジングケアやスポーツ栄養用途でのかし製造法の工程が複雑で、大量生産がを守る『Elastin MA』を開発。同製品は、提案にも注力している。

不向きであることが課題だった。このほエラスチン産生を誘導したり、筋肉細胞市）は、豚血管由来の『P−エラスチン』

機能性研究では、臨床試験で肌状態改

どリリーウォーカーとの共同開発で、化の弾力を促進させる効果をもつ。リリーを美容・美肌素材として提案している。

善作用、血流改善効果、血管老化・血管

粧品・健康食品原料製造において、大量ウォーカーでは、今秋に高濃度エラスチ原材料にはトレーサビリティに対応した国弾力性改善効果を確認したほか、高血圧生産技術を確立。アイソタイプ型エラスン含有化粧品『eln de lis（エレン・ドゥ・リ

産豚の大動脈などの血管を使用。エラス自然発症ラットを用いた試験で内皮細胞チン素材『Elastin ME』と『Elastin MA』ス）』の製造・販売を予定している。

チン特有のアミノ酸であるデスモシン・保護作用を突き止めた。作用機序についを開発した。

■――――――――――――――――― はごろもフーズ

イソデスモシンに着目し、それらを指標にては、カツオエラスチンを経口摂取した

細胞外基質研究所の研究成果によると、抽出・ペプチド化することで、含量0.5％試験で、血中から検出される数種類のペエラスチンは加齢や紫外線損傷などで分昨夏から、『マグロエラスチンHS−1』の供以上という高純度での規格化に成功した。

プチドを検出することに成功し、ペプチ解されると、その一部の分解産物が組織給を開始。化粧品や美容食品などに採用

急性毒性試験やAmes試験で安全性を確認

ドPro− Glyを同定した。

再生の促進作用と阻止作用の両面性を持されている。

するとともに、「豚血管はハツモトとして■――――――――――――――――― 日本バイオコン流通し、食経験の豊富な原料である」と日本バイオコン（名古屋市中川区）は、している。機能性については、男女26人『タラエラスチン』が美肌プラス付加価値を対象に、エラスチンを 1 日100mg、8 週のある素材として好調に推移する。同社

間摂取させた臨床試験で、顔の皮膚粘弾の『タラエラスチン』はエラスチンペプ性が摂取前に比べ、4 週間後、8 週間後で企業動向

チドを豊富に含有する新鮮なタラの皮かは有意に向上することを突き止めた。

ら高度に加水分解された可溶性原料。「コこのほか、コラーゲン産生促進機能やラーゲンとの相乗効果から美肌訴求商品

血管内皮細胞における一酸化窒素合成酵に体感性の高い、 隠し味素活性化機能性を確認。マウス試験では、て導入されるケースが増えてきている」

皮膚組織でエラスチンの合成に関する遺という。「消費者の認知度が高まり、新た伝子発現が亢進することも分かった。

な美容成分でして注目され始めた。肌の企業紹介的な素材とし同社では、エラスチンを注力商材と位真皮層の90％を占めるコラーゲンと規則置づけ、皮膚や血管の健康維持に欠かせ的に絡み合い、真皮の骨格となり肌のハない機能性素材としてサプリメントや飲リを保つ働きを持つことが次第に認知さ料用途での提案を強化している。

れはじめた」という。

企業動向■――――――――――――――――――――― 林兼産業

このほか同社では、豚プラセンタエキ

林兼産業㈱（山口県下関市）は、カツス末も展開。エラスチンとあわせ美容素オ動脈球から抽出した高純度海洋性エラ材として訴求し、ともに採用されるケースチンペプチド『カツオエラスチン』のスも増えてきている。同社のプラセンタ原料供給を行う。美容飲料、サプリメン

は安全性の高いデンマークの豚胎盤を原トに採用されるなど売り上げは急伸して料として使用し、製造された高純度の豚いる。カツオエラスチンは、約70％が胎盤抽出粉末。原料15〜20kgから製品1 kg

1,000以下画分の低分子ペプチドで、デスが作られる濃縮比率の高い商品。

モシン・イソデスモシン含量0.1％以上で■―――――――――――――――― 細胞外基質研究所

規格化。コラーゲンとは完全に異なり、㈲細胞外基質研究所（三重県津市）は、ヒドロキシプロリンはほとんど含まない㈱リリーウォーカー（三重県津市）とのという。また同社では、エラスチンが血共同開発で、エラスチン素材の大量生産トピックス末端動向

製品動向

はごろもフーズ㈱（静岡県焼津市）は