NEWS RELEASE <新商品情報>

2024 年 9 ⽉ 6 ⽇
株式会社にしき⾷品

開発期間約 2 年！ニシキヤキッチン初の⽶飯レトルトライス⼊り温めて⾷べる「チキンビリヤニ」「野菜ビリヤニ」が新発売！
〜9 ⽉ 5 ⽇より、NISHIKIYA KITCHEN 実店舗及び、公式オンラインショップで販売開始〜「世界の料理を『カンタン』に。」をコンセプトに掲げ、レトルトカレーやスープなどを販売するレトルト⾷品専⾨
店 NISHIKIYA KITCHEN（ニシキヤキッチン）（株式会社にしき⾷品 本社：宮城県岩沼市、代表取締役：菊池洋）
は、2024 年 9 ⽉ 5 ⽇（⽊）より、温めて⾷べるライスが⼊った調理済みのビリヤニ「チキンビリヤニ」「野菜ビリヤニ」を発売いたします。レトルトパウチに⼊ったビリヤニはニシキヤキッチンとして初の⽶飯商品で、開発期間約2 年を経て完成しました。ビリヤニはご家庭で本格的な味わいを作ろうとすると、材料を揃えるのが⼤変で作り⽅にもこだわりがあり、とても難易度の⾼い料理です。ニシキヤキッチンのビリヤニはお⽶の選定はもちろん、お⽶とソースの割合など細かい検証を重ねて、納得のいくおいしさに仕上げました。本格的な味わいのビリヤニを、温めるだ
けで「カンタン」にお楽しみいただけます。ニシキヤキッチンでは、今回の発売を記念して同時発売したインドカレーとビリヤニがセットになった「オリジナルランチバッグ付き限定セット」も数量限定で販売します。
オンラインショップはこちら⇒https://nishikiya-shop.com/column/317

ビリヤニ企画開発のきっかけ
ニシキヤキッチンでは、2010年から⾜掛け14年かけてカレーの本場・インドへ⾏き、レストラン巡りや現地の料理教室に参加するなど、インド料理の勉強を続けてきました。コロナ禍で⼀時は研修の中断を余儀なくされましたが、これまでに約20回インド研修を⾏い、現在も本格的な味わいのインドカレーを作り続けています。
過去に、炊き込みご飯のもととしてビリヤニを発売し、スパイスの⾹り⾼いビリヤニを実現しましたが、もっと⼿軽にビリヤニを楽しんでいただきたいとの思いから、2022年より⽶飯商品の開発に取り組み始めました。ニシキヤキッチンとしても初の⽶飯商品で、約2年の開発期間を経てついに商品化することができました。

＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 ⻑坂 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓a-nagasaka@nishiki-shokuhin.jp

約 2 年の開発期間を経て完成した、本格的な味わいのビリヤニ 2 種■チキンビリヤニ
チキンビリヤニはビリヤニの中でも定番のメニュー。チキンの旨みにスパイスが⾹る深みのある味わいをお楽しみいただけます。
本場のインドにならい、お⽶はバスマティライスを使⽤し、具材には鶏⾁、宮城蔵王産のカレーリーフを加えて⾹り良く仕上げています。チキンビリヤニに合うように、単品スパイスとニシキヤキッチンオリジナルの北インド⾵ガラムマサラを組み合わせて⾹り良く仕上げています。【価格：680 円（税込） 内
容量：300g】■野菜ビリヤニ
ビリヤニはお⾁を使ったものが多いですが、ベジタリアンの多いインドでは具材が野菜のみのものもあります。野菜ビリヤニは野菜とスパイスのシンプルな組み合わせで、よりスパイスの⾹りが引き⽴つ味わいです。
本場インドにならい、お⽶はバスマティライ
スを使⽤し、具材にはにんじん、さやいんげん、宮城蔵王産のカレーリーフを加えて、⾹り良く仕上げています。
野菜に合わせたスパイスの絶妙な⾵味は、ニ
シキヤキッチンの野菜ビリヤニでしか味わえないおいしさです。【価格：680 円（税込）
内容量：300g】〈地元・宮城県蔵王の農家さんと契約栽培したカレーリーフを使⽤〉
南インドのカレーに⽋かせないスパイスの 1 つにカレーリーフがあります。乾燥したカレーリーフでは⾹りが⾶んでしまうため、⽣のカレーリーフを使うことが重要でした。⽣のカレーリーフを⽇本で安定して⼿にいれるのは難しいものでし
たが、蔵王の農家さんのご協⼒もあり、４年もの試⾏錯誤を経て、ついにカレーリーフの⽣産に⾄りました。南国の植物であるカレーリーフを蔵王で栽培するにあたり、冬でも暖かな温室栽培にし、本場インドの環境に少しでも近づけるよう⼯夫をしています。丁寧な管理と蔵王の⾃然が育んだ⽣のカレーリーフのおかげで、フレッシュな⾹りや⾵味が最良の状態で味わえるようになりました。

＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 ⻑坂 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓a-nagasaka@nishiki-shokuhin.jp

ビリヤニのお召し上がり⽅・おすすめの⾷べ⽅■お召し上がり⽅
炊き上がったごはんが⼊っているため、温めるだけで⼿軽にビリヤニをお召し上がりいただけます。

■おすすめの⾷べ⽅
1⼈で⾷べても2⼈でシェアしてもOK！ごはん茶碗⼀杯は⼀般的に150gとされますが、「チキンビリヤニ」「野菜ビリヤニ」は内容量が300gです。お好みに合わせてお召し上がりいただけます。
また、南インドで親しまれているサンバルをお⼿本にした
ニシキヤキッチンの「南インドの⾖と野菜のスープカレー(サンバル)」と⼀緒に⾷べたり、ライタ（インドのヨーグルトサラダ）を作って⾷べるのもおすすめです。

オリジナルランチバッグ付き限定セットも販売！
9/5(⽊)に同時発売したインドカレーシリーズの新商品の発売を記念して、オリジナルランチバッグ付きの限定セットを販売します。ランチバッグは、good design company ⽔野学さんのデザインで、ニシキヤキッチンオリジナルの限定品です。鮮やかな⾚の⾊味がアクセントとなる、「Spicy?」の⽂字がデザインされた、シンプルでユーモアのあるランチバッグです。
セットには、今回新発売した「チキンビリヤニ」、⼀緒に合わせるのにおすすめな「南インドの⾖と野菜のスープカレー」の他に、同時発売の新商品「ビネガー⾹る南インドのポークカレー」や⼈気商品である「バターチキンカレー」や「南インドのシュリンプカレー」の５つの商品がはいっています。

■スパイシーバッグセット※数量限定＜セット内容＞ 税込 2,470 円
・バターチキンカレー
・ビネガー⾹る南インドのポークカレー
・南インドのシュリンプカレー
・南インドの⾖と野菜のスープカレー
・チキンビリヤニ
URL：https://nishikiya-shop.com/item/10962＜ランチバッグデザイン＞
クリエイティブディレクター / good design company 代表 ⽔野学
ブランドや商品の企画、グラフィック、パッケージ、インテリアデザイン、広告宣伝、⻑期的なブランド戦略までをトータルに⼿がける。主な仕事に Panasonic、相鉄グループ、三井不動産、熊本県「くまモン」など。『NISHIKIYAKITCHEN』ではトータルブランディングを担う。

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株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 ⻑坂 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓a-nagasaka@nishiki-shokuhin.jp

開始 11 分で⽬標⾦額突破！Makuake にて先⾏販売
発売に先駆け、7/5(⾦)より応援購⼊サービスMakuake(マクアケ)にて先⾏販売をスタート。今回発売のビリヤニ2種を含む、「インドカレー7⾷&ビリヤニ2⾷セット」や「ビリヤニ10⾷セット」等を販売しました。開始11分で⽬標⾦額を上回り、最終的には718名のサポーターの皆さまに、3,339,520円という⽬標を⼤きく上回る応援をいただ
き、連⽇の応援にスタッフ⼀同驚きと嬉しさでいっぱいのプロジェクトとなりました。
■応援コメント・ビリヤニのレトルトはなかなか⼿に⼊りにくいので、楽しみにしています。
・NISHIKIYAさんのカレーは、どれも美味しくて品質が⾼く深い味わいのものばかりです。こらからもどんどん新商品を開発して新定番を増やして欲しいです。
仕事の関係で海外⽣活が多く⽇本に居ても⻑粒⽶が無性に⾷べたくなる事が有ります。⾃分では美味しい調理が出来ませんので、味わうのを楽しみにしております。にしき⾷品・NISHIKIYA KITCHEN について
■会社概要
・1939 年に宮城県仙台市で創業
・レトルト⾷品専⾨のメーカー
・⽔や塩、素材にこだわった商品づくりが特⻑＜詳細＞
本社所在地：〒989-2421 宮城県岩沼市下野郷字新関迎 265 番地 1
代表取締役：菊池 洋
設⽴：1952 年 3 ⽉
資本⾦：3,000 万円
ホームページ：https://www.nishiki-shokuhin.jp/■「NISHIKIYA KITCHEN」概要
・コンセプトは、「世界の料理を『カンタン』に。」
・カレーやスープ、パスタソースなど約 120 種類を販売
・公式オンラインショップ、直営店舗の他、セレクトショップやカタログギフト等でも販売中＜公式オンラインショップ＞
https://nishikiya-shop.com/■本内容に関するお客様からのお問い合わせ先

NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)通販部
TEL：0120-19-2498(平⽇ 10:00〜17:00)■報道関係の⽅へ試⾷やサンプルをご希望の場合は、下記へお問い合わせください。
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)広報担当 ⻑坂TEL：0223-29-2091＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
株式会社にしき⾷品 営業本部 広報担当 ⻑坂 TEL︓0223-29-2091 MAIL︓a-nagasaka@nishiki-shokuhin.jp