五 島 倶 楽 部 通 信

Vol.56 ¦ 2018 春号「たくさんの人の手でつくられた場所がある」
名前に込めた想い
te to ba< 手と場 > とは、「手と手を合わせて場をつくる」

すり身料理も研究中で、日替わり定食のメニューとして登場することもあるかも…！という意味から。手と手が合わさることで紡ぎ出される物
語が、無数に生まれる場を。そして、この地に住む人の暮らしと、来島者の想いをつなぐ場を作りたいと、このプロジェクトが始まりました。

そして、壁際の棚にはつくりの良い丁寧なモノの販売も。
一つ一つ想いや物語が詰まった、麻梨絵さん選りすぐりの逸品達が置かれています。

te to te ウエディング
カフェの 2 階は、事務所に。ハレの日をお手伝いする事業もここで手がけていきます。幸せな人生の門出を祝うこの日を迎えた場所は、なによりも心に残るはず、そして再び築 140 年の古民家ということで、台所には葉がつたい、老朽化が進んでいました。そんなこの「場」をコミュニティーカフェに改修したのも、たくさんの地域の方や来島者の「手訪れるきっかけになるはず。その場所に「五島」を選んでもらえるように、心を込めた、ここにしかない景色の中でのウエディングをプロデュースします。と手」。名前に込めた想いが実現した、一つ目の場所です。

ポー 麻梨絵 （ポー・マリエ）

変化もありました。

3 年前に埼玉より移住。地域おこし協力隊

ただ、彼女が感じたのは「ここには何でもある」ということ。

として、五島市の観光事業等に取り組む。
彼女が手がけた、福江島での「ハンドメイドマーケット」や「ファッションショー」は、地域の人々が集い共に取り組むことで、彼「ここにしかないもの」がたくさんあるということ。
いつかこの町で暮らす人々が、「ここには何でもある」とら自身の輝きを再発見する場所となった。

感じる場所になるように、この地に住む人が誇りを感じら

そして 1 月 28 日、富江の地にカフェ「teれる場所になるように、そんな想いも重なって、縁ある富to ba< 手と場 >」をオープンした。

江という場所に住むことを決めました。

ポー麻梨絵さんの考える富江は、なんでもある場所。

いろんな手仕事が生んだ逸品を楽しむ

te to ba＜手と場＞

te to ba< 手と場 > では、島の新鮮な野菜・魚・肉を使った、

五島市富江町富江３２３−５

ここには何でもある

te to ba< 手と場 > の誕生

地元の人々は「ここには何もなかよ」という。祖父母が五その昔、ここは鰹節の製造販売をする地島幸太郎商店とい身体に優しい健康メニューが食べられます。身体は食べる

URL www.tetoba.net

島にいることもあり、幼い頃夏休みに島を訪れる機会もうお店でした。家主が老い店を閉じ、やがて空き家に…そものから作られる。だからこそ、生産者さんや漁師さんの8:30 〜 16:00（火・水定休）

あった麻梨絵さん。幼い頃の記憶と変わってしまった景色、れから時を経て、この場所が te to ba＜手と場＞として再手から受け取った、作り手の見える五島の豊かな食材を、無くなってしまったお店、人口の減少、確かにたくさんのび明かりをともします。

素材の味が生きたメニューで提供しています。浜口水産のfacebook :＠tetoba.goto
instagram：@te̲to̲ba
Web サイトにも掲載しています。
www.goto-maki.net/paper/

公式ホームページでも情報発信中！オンラインショップでもご購入頂けます。

はまぐちすいさん

検索【ひとこと五島弁】

発行 | 株式会社 浜口水産

電話：0959-86-0032

FAX：0959-86-3233「あん犬はばらか〜」

長崎県五島市富江町富江 357 番地 230「ばらか」：元気・気性が荒い
浜口水産

ばらもん揚げの、「ばらもん」って何ですか？？
富江小学校の給食の時間にご招待いただきました
百貨店の催しなどで、頻繁に尋ねられる「ばらもん揚げのばらもん」の意味。

1 月某日、昨年工場見学に来てくれた、富江小学校で今日は浜口水産のす五島の人にはなじみ深い言葉なのですが、ひとたび海を越えると通じません。

りみを使った献立が出るということで、交流給食にお招き頂きました。

それもそのはず、「ばらもん」というのは五島弁。

みんなで「いただきます！」の合掌の後、子供達が一目散に配膳場所へ。

「活発な人、元気が良い人」といった意味の方言なのです。

お休みの子がいるので、余ったおかずを小さくして分けるのですが、あっという間にからっぽに！すりみ揚げは野菜たっぷり。

そしてもう一つ、「ばらもん」と言えば出てくるのが「ばらもん凧」。

おいしそうに頬張る子供達を目の前に、一緒に給食を食べることができ、五島の伝統工芸品であるこの凧は、鬼に立ち向かう勇敢な武士の後ろ姿が描かれています。

とても素晴らしい体験でした。

大空に舞うと、ブーンといううなりをあげ、悪魔払いとしてあらゆる場所に飾られていたりもします。

五島の食材がふんだんに使われた給食は、まさに地産地消。

端午の節句では、男の子の初節句に祖父が「ばらもん凧」を贈る風習もあります。

五島の一生産者として、これからも安心安全なものを作り続けようと改高く揚げた凧に、子供の健やかな成長と立身出世を祈願するのです。

めて実感したお昼休みでした。

そんな、五島には切っても切れない言葉である「ばらもん」。
「ばらもん揚げ」は社の代表商品として、五島に根付き、五島土産の代名詞となるよう願いを込めて命名されました。

ぷりっとした食感と、魚そのものの旨味を堪能できるのは、余分な物を一切混ぜないこだわりの証拠。

常務のメタボ日記

常務・濱口清隆のメタボな日常を綴るほっこり日記

これからも、もっと愛される商品を目指して、「ばらもん揚げ」を皆様にお届けしてまいります。
年明け早々インフルエンザにかかり、その延長でゼンソクが今年も再発しました。
寝るひまもない程にゴホゴホと…。
去年は呼吸器科にかかり、あまり治まらなかったので、今年は耳鼻科にかかりました。
鼻から内視鏡を入れると、気管支がカビのように白くなっていると言われました（！）
ばらもん揚げ（真空タイプ / 黒・白）各 3 枚入
税別

1,000 円【無でん粉 / 保存料・着色料・化学調味料不使用】

原因は喘息吸入器でした。

五島ばらもん揚げ〈黒〉

即使用を止め、専用薬をすすめられました。

あじ・きびなご・さんま等をブレンド。お魚の旨

お医者さんにセキの原因は気管支もですが…

味たっぷりの味わい。

福江港ターミナル店・工場隣接店太ってるのも原因です。と言われました。

五島ばらもん揚げ〈白〉

東京豪徳寺店で販売中

やっぱりそこ！？

えそ・たら等をブレンド。ぷりっとした食感が人気。

商品を使ったいろんなレシピを紹介しています！
www.goto-maki.net/recipe/

催事情報

イベント用の特別パッケージができました！

3月

詳しい催事情報は HP に掲載しております。www.goto-maki.net/paper/

6 日 ( 火 ) 〜 11 日 ( 日 )・・・・

長崎浜屋

15 日 ( 木 ) 〜 20 日 ( 火 ) ・・・

東急東横店

食べきりサイズの「こんまか包み」用の特別

17 日 ( 土 ) 〜 27 日 ( 火 ) ・・・東武宇都宮百貨店

28 日 ( 水 ) 〜 4 月３日 ( 火 )・・

横浜高島屋

パッケージができました。

29 日 ( 木 ) 〜 4 月 3 日 ( 火 )・・ さっぽろ東急百貨店

3 月は、ひな祭りバージョン。

4月（出店予定）

5月

柏髙島屋・日本橋髙島屋

▶ご来店の際、五島倶楽部会員の方は会員カードをご提示下さい。粗品を進呈いたします。

3 日 ( 火 ) 〜 9 日 ( 月 ) ・・・・

長崎浜屋

※開催百貨店の都合で日時・営業時間等変更また

こんまか包みや、こんまか包みを含むセット商品をご注文の際に、「ひな祭り包装を」

11 日 ( 水 ) 〜 16 日 ( 月 )・・・

JR 名古屋松坂屋

詳しくは開催店舗 HP、当社 web サイト、フェイとお伝え頂くと、こちらの巻紙をお付け致します。

18 日 ( 水 ) 〜 24 日 ( 火 ) ・・・

宮崎山形屋

は中止になる場合がございます。
スブック等でご確認下さい。