えひめ農業経営者クラブ情報誌

Farmer’s
Club

第３号
平成31年

３

月
えひめ農業経営サポートセンター

第３ 号

EFC
Ehime

EFC
Ehime
Farmer’s
Club

■

P_01

えひめ農業経営サポートセンターの一年

■

P_02

コンサルタント紹介（宮 内 一 郎 氏）━━━━━━━━━━━━━━

■

P_04

農業法人化のデザイン（その３）━━━━━━━━━━━━━━

■

第３号

P_05

P_09

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P_12

でんぶんそくぶん

P_14 伝聞仄聞

P_16

俊野 健治

撮影

石

川

勝

浩

成

川

献

次

川

中

敬

三

山

西

和

廣

池

上

正

彦

池

上

正

彦

修

新たなシルクプロジェクト━━━━━━━━━━━━━━

表紙写真

松

みかんの名前雑感━━━━━━━━━━━━━━■

重

話題の柑橘品種 『せとか』━━━━━━━━━━━━━━■

一

農地の基礎知識（その３）━━━━━━━━━━━━━━■

純農の雇用と働き方改革関連法━━━━━━━━━━━━━━■

下

経営診断の視点（その３）━━━━━━━━━━━━━━■

松

身近な税務相談（その３）━━━━━━━━━━━━━━■

農業経営サポートセンター

えひめ農業経営サポートセンターの１年

1

du

lt
u
s

ant Ehub In tro
県 や全 国の認 定 農 業 者 協 議会の役員を務められていますねに１㏊、平田に２㏊です。各園地に園地は全部で３㏊ほどあって堀江います。施設や完熟でないと思った

作っている人もやめようかと言って奨品目に入れて推しています。

全国すべての県に認定農業者の組

色々な品種を入れています。伊予柑

より安いです。やはり熊本の方がメ

月末に出織があるわけではありません。あるのほかに、紅まどんな、せとか、甘インの産地なので。

cin g a c o n
いうことで副会長を引き受けていま

全国の会は、中国四国地区の代表と交 替 し た い と 思 っ て い る の で す が。

も地元で水利の役が廻ってくるので構忙しいようです。それにアルバイと時間もあったようですが、今は結ません。以前は大学の年生になる

最近は学生さんもなかなか来てくれは 親 戚 に 応 援 し て も ら っ て い ま す。

てしまいますから。農協の選別は厳と過熟になってクラッキングになっに囲っておきます。樹に残している言っているので、年末に採って倉庫分は残しておいてほしいと農協では人気があります。年明け出荷の一回荷します。少し価格が低迷していて、デコポンは露地なので県ほどです。愛媛はもともと平、デコポン、はるか、カラマンダ

紅まどんなは、お歳暮の時期に赤柑 橘の栽 培 状 況 を 教えてく
ださい

中核農業者の組織があったので、そリンなどがあります。夫婦２人と母みがある果実なので見栄えが良くてのはれが母体になってできています。県

人でやっていますが、収穫の時

名と農水省で経トをする人はずっと働ける所に行っしいです。品質評価は厳しいですよ。

の営局長さんらが出てこられて意見交ていて、収穫のこの時期だけというせとかは、去年は寒さにあたって年間やっております。私

換をしていて、その時に各県の要望のは難しいです。それに雨が降ったす。毎年、役員のを取り纏めてお話ししています。

年みたいなことも有りますので、園違って色々なメリットがあるようにの対象になるようになって、以前とょうがないです。あれだけ夏に乾燥

今年の甘平はよく割れましたがしそれぞれの品種の状況はいかがですか

協が無償で苗を配っているので、老たが、無くならないと思います。農伊予柑は昔の⅕くらいに減りまし

地は選んでおかないと、どこでもいなっています。とくにお金を借りるしているので、後に雨が降れば割れも年 く ら い す れ ば 枯 れ ま す の で、えています。切り株を残しておいて自分も老木を切って樹と樹の間に植いというわけではありません。

ような時は助かるのですが、自分で木 か ら 若 木 に 入 れ 替 わ っ て い ま す。
16度ありました。農協も推3度と高てしまいます。収量は多い年の２／３
く～

資金を工面できるようなら、あまり度はらいでしょう。でも糖度は4

魅 力 を 感 じ な い の か も し れ ま せ ん。

んでしょうけど。

16

かったです。品評会に行ったら皆糖認定農業者なら個人でも補助事業

最 近は認 定 農 業 者の数が増えていませんが7

若い人は認定の申請をした方がいい

めないです。

何カ所か完全に凍っていました。去

の会長は

2

ら仕事ができないので、なかなか頼

6

19

i

Cl

松山市平田町315

松山市平田町を中心に約3haで「宮内伊予柑」、「紅まどんな」、「甘平」、「カラマンダリン」など10数品種の多品種栽培に取り組む。
中心は「宮内伊予柑」と県独自品種の「紅まどんな」、「甘平」。労働力は御本人、奥様、お母様の３人。モットーは「面積と家族労働力を考慮して、基本に忠実な経営」。愛媛県
認定農業連絡協議会会長並びに全国認定農業者協議会副会長を務める。

宮 内 一 郎氏

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コンサルタント紹介

2

はあまり気にしていないですね。根

個人で井戸を掘っています。潅水

傾 斜 地の園 地ですが、 潅 水に問題はないのですか

ヘリ防除なので手間はかかりません。

って収穫できなかったです。防除はとがあって、結局、まだ田に水があの〝あきたこまち〟を植えられたこ

カリ〟を植えていますが、中に早生と困るんです。皆、中生の〝ヒノヒ

なんかを見ると、すごいなと思いま

研修生が皆で作業をやっている姿

えひめ中央農協では研修生を育てていますがは値段ではないですね。

出したら来年につながります。そこっこは下に伸びていきますから。
年くらい前の大渇水の時に井戸を掘す。問題は、一人でやりだしてから、田植えからカ月くらいは二人ずつったのですが、結局その時も潅水しがたくさん降った時には、転倒堰をした人を見ていると、ある程度まじんとやれるかが気になります。就農

どうなるかですね。一人でも、ちゃ言うので、あまり水をやらない方が倒しておかないと海のようになって

週間交代で水の当番をします。雨いいのです。水を切らないと糖度が上がらないので。

見ていて園地を頼まれるようになっなどは月ごとの支払いです。品種が精算して支払ってくれます。伊予柑

農協が品種ごとに出荷が終わればは、選別して箱詰め、販売するだけもいいでしょう。自分で販売するにリットがありますから法人化するの

大きな果樹農家なら雇用などのメって頼まれますけど。

になってやめる場合などは、まとまで、いい園地は出てきません。病気

条件の悪いところからやめていくの

大変ですけど。普通は一つの園地のています。ただ、そこまでいくのが大丈夫です。昔に作った園地なので色々あるのは自分の場合、労力の分の労力が必要です。自分は農協出荷出荷された柑橘の支払いはい
つ頃になりますかメートルくらいありま

散とリスクを分散させるためですが、なので採った果実を階級分けして出販売計画があって、それをもとに選って選果場が分かれていて、農協は選別して売ってくれます。品種によを常に考えてもらいたいです。園地

すから。どうやって発展していくかをもってもやっていけるかが大事で一人のうちは生活できても、家族

すから。

樹の間隔が

品 種によって技 術は違 うのですか品種が多いと精算の時期も増えるの荷すれば、あとは農協がセンサーで果計画を作っています。品種ごとにを集めていく努力や品種構成をどの

若い果樹経営者に望むことは農協の方で基幹品目なら品目ごとで、若い人にはいいかもしれません。

作っています。ヒノヒカリです。水

出荷日が決まっているので、それにようにするかを考えて、経営をのば

えばすぐ来てくれて教えてくれます。

るからと言って農協を辞めていきまの少ない所なので一斉にやらないと間 に 合 わ せ な い と い け な い の で す。

して行ってもらいたいです。やめても、中堅どころの指導員は自分でや

40

その点なかなかいいと思います。ですので、若い指導員ばかりになっていかんのです。水の取り口は数カ所がんばって出してしまわないとお金いってもらうと困るんで。

ａほど米をしまいます。でも若い人に教えてあしかなくて、田越しで水を入れないになりません。やっばり、いい物を平田の方で頼まれてげて、次の世代に伝えていってもらとならないので、農地を荒している

水田もやっているそうですがに研修会がありますし、指導員に言

法人化についてはめに取り組んでおられると、周りがなかったですね。今は糖度のことを3

しまいますから。

1

20

えばいいと思っています。

32

はじ め に

１

寄合い場所

グループや仲間の法人化の話が進み始めるとメンバーが寄って話合いをする場所が必要となって来ます。
現在は、各地域の、中心となる発起人の自宅の応接間等から集いが始まります。
少し話が進みメンバーが揃い始めると、近隣の場所の集会所等が利用される事が多いように見受けられます。初期の段階では、これで充分であると思います。
一歩前進し、具体的話合いが進むところまで来た段階でメンバーのみが気軽に立寄り自由に出入りして利用出来る場所を確保する事が大事で寄合い場所づくり

こうした場所づくりである造作の時に、〇〇さんの取付けた棚は実に便利だなあ～と言いながら、そこに
あ る 楽 し い 農 業 関 係 の 本「 パ ー マ

場所の提供を受ける事が出来れば、メンバー全員で居場所づくりを行う事が大事です。
まず、メンバーが自分の家の造作
材料、板、胴縁、ヌキ板、釘、ノコ等、道具を持ち寄り、事務所を造り、会議のテーブル、イスを配置して自分達の居場所を確保する。メンバー
初めての共同作業です。
この共同作業こそが、法人づくりに最も大切な行為で、一つの目的のために全員が協力し合う気持ちをつくっていく原点になると考えます。
又、居場所には充分な駐車場の確保が必要で容易に出入り、回転できるスペースが必要であると思います。

２あると考えています。
寄合い場所は、メンバーが所有する、あまり利用していない倉庫や物置等を提供してもらい、ここに簡単な 机、 イ ス、 湯 沸 し 等 を 持 ち 寄 り、
何時でも立寄り、一服して話が出る場所を確保しソフト面（話合いの経過）の発信基地とし、又メンバーの心の拠り所としたいと考えます。

農 業 法 人 化 の デ ザ イ ン （その３）一純下松
前回まで２回に渡って、法人化のソフト面に関るベースづくりについて、触れてきましたが、今回は、これを支えるハード面の効果について述べてみたいと思います。

司法書士

カルチャーの農園のすすめ」「野菜、果樹の乾燥、天干、加工品のつくり方」とか農業新聞や種苗のカタログ、新品種の紹介、農産物の輸出入の統計資料等の本が並び、楽しいひと時を、そこで過ごす事が出来る憩いの場になるのではないかと思います。
私が組織づくりをしたＡＤＲの団
体も 年目を迎えますが、その活動が続いている要因は、皆が気軽に気兼ねなく何時でも集まる場所がある、そこに自分達の居場所があるという事が大きな支えになっているという経験から、場所の意味の大きさを実感しています。

自作の寄合い場所は、メンバーが何時でも自由に出入りする事が出来るという気楽さと 自作の場所としての愛着が生まれ、居場所に行けば誰かが居る、又、やってくる、雨でも降ったらそこに行けば、誰かが来て話が出来るという楽しみがあります。
その話は法人設立の話でもあり地域のエピソードだったり、四方山話だったりします。それも又、大切です。
そこの壁には日程予定表のホワイ
トボードが掛かっていて、一ヶ月間の催事や皆が集まる日が書かれていて、さらに連絡事が書かれています。
入るとまず、このホワイトボードを見て、日程を確認し自分が伝えたい

３ 居場所活用17

事を書込み、メンバーの情報交換を推進して共通認識の形成が進む事になります。
こうして見ると居場所の果たす役割は大きい。そこがあるから活動が継続して行く原点になると考えています。
時 に は メ ン バ ー 以 外 の 人 も 訪 れ、知らない間に仲間入りしていたという事が起これば又、楽しみです。
そしてこうした居場所こそが発起人を中心としたメンバーの個人個人の信頼関係をより強固なものとし法人 の 設 立 事 務 所 と な っ て、 そ の １、その２、で話して来たメンバーのコ
ミュニケーションづくりが具体的に進み、小さくてもしっかりした法人が出来る基礎づくりが醸成される事になればと大いに期待しています。
実は法人は人の集まりであり法人設立後も人の和のあり方が、その後の成否を荷う事になります。
人の和の一歩は〝〇〇さんの造った棚は実に便利だなあ～〟とその人をほめる事です。ただほめる事です。

おわりに各地域で法人化の動きが活発になり、農業が大きく動く時が来たと感じております。
支援団体の方々の長年の努力が実りつつあると思います。今が好機と捉え、積極的に取組む時と感じます。

4

委託販売

委託者が委託品を販売した日（仕切清算書又は売上計算書に記録）。ただし、販売の都度送付されている場合には、当該仕切清算書が到達した日をもって売上収益の実現の日とみなすことができる。

生産物又は園芸作物をいい、そとは、特定の圃場作物、樹園の収穫基準が適用される農産物にあたっては販売基準によるこることにあるため、収益の計上売されたという事実に求められ産する財貨又は役務が外部に販ととされています。

未 収 穫 農 産 物 は、 幼 麦、 野 菜、

未収穫農産物⑴

毎年同程度の規模で作付けを農業者

肥育牛、肉豚などが該当します。

２の範囲は次のいずれかに該当す）。

米、麦、その他の穀物、馬るものを言います（所令①

鈴 薯、 甘 薯、 た ば こ、 野 菜、果物、樹園の生産物

所得税確定申告や法人税申告時に確②

温室、ビニールハウス等の花、種苗その他の圃場作物の取り扱いにつきましては、今回記③

芸作物

額をその年分の必要経費に算入

その整理を省略し、その費用のす る 未 収 穫 農 産 物 に つ い て は、た だ し、 す べ て の 野 菜 類 と、しても差し支えないこととな

特殊施設を用いて生産する園収穫時から消費時までの期間がっています（平未収穫農産物等の計上について１ 収益の認識基準

比較的短い果物（ぶどう、なし、

ただし、初めて作付けする年に課個５―３）。

農業者

ももなど）は、収穫基準の適用⑴

農産物の場合には、いわゆるついては、未収穫農産物の価額
課個５―３）。

を省略することができます（平で、農産物を収穫した場合には、るため、損益計算書において一企業の経営成績を明らかにす農業法人

し支えないことになっています

料農薬及び薬剤費に限定して差費用の額はおおむね種苗費、肥未収穫農産物については、当該の計算が必要となります。また、

穫の日の属する年分の収入金額

会計期間に属するすべての収益の価額（収穫価額）を、その収に計上しなければなりません（平

よる収入金額については、棚卸

いわゆる「棚卸資産」の販売に等の販売又は役務の給付によって実現主義により認識し、商品を計上します。収益は原則とし

農産物の価額の計算は省略しな

目指す農業者であれば、未収穫記帳を基本とした経営管理を

この場合の実現とは、企業が生資産の引き渡しがあった日に収18いで計算すべきでしょう。

（所法課個５―３）。

とこれに対応するすべての費用

その収穫した時における農産物

18）。一方で農産物以外の⑵「収穫基準」が適用されますの１載しておりません。

認してください。なお、肉用牛免税

押さえておくべき留意点があります。

農業には特有の会計処理や税務上

身 近 な 税 務 相 談 （その３）得意先が製品等の検収をした時点

88て 実 現 し た も の を 計 上 し ま す。
―８⑴）。

5

18
入金額に計上することになりま
す（所基通

36

検収基準

特

41

修
松

製品、商品等を得意先に引き渡した時点

重
引渡基準

税理士

製品、商品等を出荷した時点

殊

出荷基準
一般的

収益認識日
分
区

自己の製造等に係る棚卸資産 ①
右の①及び②の合計額②

その資産の製造等のために要した原材料費、労務費、及び経費の額
その資産を消費し又は販売の用に供するために直接要した費用の額
上記以外の方法により取得を①
した棚卸資産②
右の①及び②の合計額

その取得の時におけるその資産の取得のために通常要する価額
その資産を消費し又は販売の用に供するために直接要した費用の額

棚卸資産の取得価額は、基本的の「仕掛品」として処理します。

未 収 穫 農 産 物 は、 棚 卸 資 産

経費の額を加えた金額とします。

費・肥料費等の材料費、労務費、育・ 成 熟 の た め に 要 し た 飼 料

種 付 費・ 出 産 費・ 種 苗 費 に 成の取得価額は、購入代価等又は自己が育成・成熟させた生物に計算することになりますが、農農業法人の場合には、原則通りす。

て期末日に育成仮勘定に振替ま

造原価（生産原価）から除外し育成にかかる原価を按分して製理しておき、決算整理において

農業法人には次の区分に応じそれぞれにこれら生物の取得価額は、育成業者の場合は、法令解釈通達によ⑵

定める金額とされています（法費勘定を用いて取得価額を集計

り、簡便法によることも認められ①）。

棚卸資産の評価方法は、そのしますが、期中においては肥料令

法 人 の 営 む 事 業 の 種 類 ご と に、ています。ただし、記帳を基本と農業経営基盤強化準備金制
度の 年度税制改正について

１

２

しないで計算すべきでしょう。

れば、育成費の価額の計算は省略

した経営管理を目指す農業者であ費や飼料費などの費用勘定で処

）。

果樹等

種苗費、肥料費、薬剤費、明購入代価又は種苗費と成熟のらかに区分できる苗木の定植ために要した肥料費・労務費・に要した労務費に限定
経費の額（所令 126 ①四）（平 18 課個 5-3）

かつ、商品または製品、仕掛品、原材料その他の棚卸資産の区分ごとに選定をして、確定申告書の提出期限までに、そのよるべ
き方法を書面により納税地の所轄税務署長に届け出なければな、法令らないこととされています（法法

改正前の制度概要

この制度は、青色申告書を提出

月

日ま

19

31

ただし、法人が評価の方法を年年する認定農業者や農地所有適格法日から平成人等に該当するものが、平成月

3て行う農業経営基盤強化に要する認定計画等の定めるところに従っ

業経営基盤強化促進法に規定するの交付を受けた場合において、農金の交付に関する法律の交付金等手に対する経営安定のための交付での期間内において、農業の担い30選定しなかった場合には、最終301

仕入原価法による原価法により

育成仮勘定

①）

評価することになります（法令⑶

未成熟の果樹や育成中の牛馬等については育成後に固定資産の「生物」に計上します（所得税青色申告決算書では「果樹・429牛馬等」に計上）。

牛馬等購入代価又は種付費・出産費 種付費等の取得費と飼料費にの額と育成のために要した飼 限定
料費・労務費・経費の額（平 18 課個 5-3）
（所令 126 ①三）

32
29

31

簡便法
取得価額計算の原則
分
区① その資産の購入の代価（引取運賃、荷役費、運送保険料、購入手数料、関税その他購入のために要した費用がある場合には、その費用の額を加算した金額）② その資産を消費し又は販売の用に供するために直接要した費用の額
購入した棚卸資産
右の①及び②の合計額

容
内
分
区

未収穫農産物の計算例
材料費
材料投下分〇㎏×〇円（最終仕入単価）
労務費及び経費 （当該月の労務費＋経費）×％（該当農産物業務割合）

6

②）。

崩して益金の額に算入することにの費用に備えるため、一定の金額を改正の内容なります（措法
２

農業経営基盤強化準備金として積み立てたときは、その事業年度にこの制度の適用対象となる交

３
⑴

経理処理

⑵

農業法人

農業法人の場合、損金経理の方法あるいは、決算確定の日ま

農業者
農業者の場合、引当金方式にでに剰余金の処分により積み立

の

の

の

の

①、農業経

）（左記③④次頁⑤⑥）

営基盤強化促進法施行規則①、措規ることができます（措法

額の計算上、損金の額に算入す額は、その事業年度の所得の金てたときは、その積み立てた金より処理します。（左記①②）

××××

⑴

額

おいて、その積み立てた金額を損付金等から、経営所得安定対策①）。 な お、 農 業

金の額に算入できるというものでのつ

交 付 金（ 米 の 直 接 支 払 交 付 金 ）す（ 措 法が除外されました。
取り崩し事由として次の

日以降か

2

経営基盤強化準備金は、原則とし⑵

農業経営改善計画書等に記の事由が追加されました。
①

載された農業用固定資産（農用地、農業用の機械装置・器
具 備 品・ 建 物・ 建 物 附 属 設
備・ 構 築 物・ ソ フ ト ウ エ ア ）の取得等をした場合（圧縮記
帳の適用有り）。
農業経営改善計画書等に記

縮記帳の適用無し）。

年間延長されま制度の適用期限が、平成日まで年く）の取得等をした場合（圧具 備 品・ ソ フ ト ウ エ ア を 除

載のない農業用固定資産（器

②

⑶

月

月

の ２ ① ）。 法 人 の
年

21

61

繰越利益剰余金××××

農業経営基盤強化
準備金

××××

25

2

額

金

貸方科目

額

額

額
金
貸方科目

て、積立てをした事業年度の翌年（注）平成 29 年産までで終了

××××
農業経営基盤強化
準備金戻入額××××
農業経営基盤強化
準備金

年を経過した場合には、そ米の直接支払交付金（注）

から

営業外収益

年を経過した金額部分を取り作付助成収入の水田活用の直接支払交付金

金
貸方科目
額

農業経営基盤強化
準備金
××××
農業経営基盤強化
準備金繰入額

額
金
借方科目

××××

農業経営基盤強化
準備金

××××

農業経営基盤強化
準備金繰入額農業経営基盤強化準備金を取り崩したとき
②

金

貸方科目

額

金

借方科目

金

借方科目

し た（ 措 法
場合、平成年

ら始まる会計年度から適用されます（個人については平成
分）。

7

営業収益

2
32
30

61

価格補填収入18

積立金勘定経理により積み立てたとき

④

1

金
借方科目

2

4

31

5

5
畑作物の直接支払交付金2

準備金繰入により積み立てたとき

③

2

30 61

3

特別利益
経営安定補填収入
米・畑作物の収入減少緩和
交付金（収入減少補填）

農業経営基盤強化準備金を積み立てたとき
①

61

2

分
区
勘定科目
称
名

３

各種補助金収入の取り扱いについて

１ 価格補填収入
農産物の販売数量に基づき交付される補填金・交付金は、販売代金そのものではないものの、農畜産物の販売によって実現するもの
で あ る た め、 営 業 収 益（ 売 上 高 ）の区分に「価格補填収入」として計上します（所得税青色申告決算

ので、交付決定通知書等に記載のする年分の収入金額に計上しますては、支払の通知を受けた日の属

畑作物の直接支払交付金についまた、積立金を拠出した場合には、

掛 金 」 と し て 経 費 に 計 上 し ま す。

に そ の 負 担 金 に つ い て は、「 共 済

制度上、負担金が発生する場合

書では、雑収入に記載）。

計上します（所得税青色申告決算

助成収入」の科目で営業外収益にと し ま す。 交 付 決 定 時 に、「 作 付

上 し、 補 填 金 の 交 付 決 定 時 に は、

産 者 拠 出 以 外 の 部 分 で す。「 経 営

経営安定対策の補填金のうち生

経営安定補填収入「経営保険積立金」として資産計

肉用子牛生産者補給金、肉用牛積立金の払戻しとして処理します。

３

日付で未収計上します。

繁殖経営支援交付金、肉用牛肥育樹

肉用子牛生産者補給金

子牛

肉用牛繁殖経営支援交付金

子

牛

肉用牛肥育経営安定特別対策補給金

肉

牛
養豚経営安定対策補填金

豚

鶏卵生産者経営安定対策補填金

卵

額

××××

経営安定積立金

××××

算書では、雑収入に記載）。

安定補填収入」の科目で特別利益

果作付助成収入加工原料用果実価格安定生産者補給金

２

菜

経営安定補填金のように肉用牛免

野に計上します（所得税青色申告決

特定野菜等供給産地育成補給金

水田活用の直接支払交付金など

菜税における売却価額に加算する補野作 付 面 積 に 応 じ た 交 付 金 等 で す。

指定野菜価格安定対策補給金

給金等は、対象牛を売却した日の薯

交付金については、交付決定通知

甘属する年分の収入金額に計上しま

でん粉原料用いも交付金書の日付の属する年分の収入金額

砂糖黍

す。

甘味資源作物交付金

××××
×××× 繰越利益剰余金
農業経営基盤強化
準備金

額
金
貸方科目
額
金
借方科目

××××
農業経営基盤強化
準備金戻入額××××
農業経営基盤強化
準備金

額
金
貸方科目
額
金
借方科目

書では、雑収入に記載）。

経営安定補填収入

××××

普通預金

牛
乳
加工原料乳生産者補給金集送乳調整金

金

貸方科目

額

金

借方科目

麦・大豆等
畑作物の直接支払交付金

積立金勘定経理により積み立てた場合の取り崩し⑥

準備金繰入により積み立てた場合の取り崩し⑤

8

経 営 診 断 の 視 点 （その３） ー ビジョンを掲げる ー

坂本龍馬も次のように言っていまたかどうかを確認できる内容になっ努力すれば達成できるか、達成できいます。そのような状態に陥るのは、

うかを振り返る人は少ないように思終わりにその抱負が実現できたかどの抱負を忘れてしまったり、一年の思います。しかし、いつのまにかそ

年の抱負を心に決めた方もいるかと動力・エネルギー・能力が引き出さすることができる、目標に向かう行やっていることに対する意義を実感

っ て 迷 わ ず 行 動 す る こ と が で き る、

なり行動しやすくなる、目標に向かります。具体的には、目標が明確にンを引き出すことができるようにな

により、意識を高め、モチベーショ

この経営ビジョンを設定することなります。

を実現するための将来像（目標）に「経営ビジョン」は経営理念（目的）示す〝目標〟と言えます。すなわちてどうなっていたいか、目指す姿をば、「経営ビジョン」は将来においた目的や在り方を示したものであれ

か、何のために存在するのかといっこのような、現実的かつ達成でき

標になります。

シェア率など数値化できる定量的目

もう一つは、売上高や利益率、市場し た 数 値 化 で き な い 定 性 的 目 標 と、

ポジションや対外的なイメージを表ンになる」といった、市場における

一 つ は、「 ○ ○ の 分 野 で ナ ン バ ー ワ

つ の 目 標 の 設 定 が 必 要 に な り ま す。

るため自由な表現ができますが、二ビジョンは理想とする将来の姿になの 整 合 性 も 必 要 な 要 素 に な り ま す。

価値観を反映するため、経営理念とります。また、仕事をするうえでのなっているかという視点が大切にな

できたかどうかを測定できる目標にば達成できる現実的な目標か、達成る要素としては、一生懸命努力すれに向け取り組んでください。

をする皆さんと共有し、目標の達成のとまるところに掲げ、一緒に仕事を固めるように、経営ビジョンを目

年頭の抱負を書き初めにして決意ぬ。』

げてゆく。現実に合わぬことはやら『俺は着実に物事を一つずつ築き上くべく坂を登るべきである。』『 理 想 を も ち、 理 想 に 一 歩 で も 近 づす。

ているかという視点が欠けているた

たかどうかを測定できるビジョン浩
新しい年を迎え、年頭にあたり今経営の場面に置き換えると、抱負

５年後にどうなっていたいかを設定

経営ビジョンは一般的に３年から視点になります。

行なっているかどうかをみる一つのが、経営診断において堅実な経営をめに生じることが考えられます。

は 経 営 ビ ジ ョ ン に あ た り ま す。
「経しますが、策定するうえで重要にな（目標）を設定し取り組んでいるかれるといったメリットがあります。

勝川
石営理念」が何のために経営するの

9

中小企業診断士

回 に わ た り、「農の雇日から施行され⑦ 「高度プロフェッショナル制度」⑥ 「フレックスタイム制」の拡充⑤ 労働時間の客観的な把握ていますが、職場への配慮やためらが請求する時季に与えることとされ

年次有給休暇は原則として、労働者も年次有給休暇の権利は発生します。

お伝えしました通り、農業従事者に給休暇の取得」についてです。前回

う法律で義務づけられました。

法その他適切な方法で把握されるよの人の労働時間の状況が客観的な方され、健康管理の観点から、すべてた。しかし、労働安全衛生法が改正

握はあまりいわれておりませんでし

りませんので、始業・終業時間の把⑧ 産業医・産業保健機能の強化

労働基準法が改正され、２０１９年と な っ て い ま す。 こ の た め、 今 般、にあり、年次有給休暇の促進が課題

金といわれるもので、同一企業内にす。これはいわゆる同一労働同一賃

い公正な待遇の確保」についてで日、④日、る労働者に対して、年次有給休暇の雇用形態を選択しても、待遇に納得な待遇の格差をなくし、どのような者が時季を指定して取得させること

で、多様で柔軟な働き方を「選択でして働き続けられるようにすること

日数のうち年日については、使用

最後に⑨の「雇用形態に関わらな⑨ 雇用形態に関わらない公正な待月から、全ての企業において、年おける正規と非正規との間の不合理
月月が必要となりました。このため農業きる」ようにすることです。仕事の月日になります（大企業について

使用者は農閑期等を利用して確実に

月日 ）。 そ のは２０２０年

あれば、賃金に差異は生じてくるの労働省から具体的な概要が示されるは当たり前のことですが、今後厚生日以上取得済みの労働者に対しては、使用者による時こととなっております。
次に⑤の「労働時間の客観的な把季指定は不要です）。

年次有給休暇をこ と が 義 務 に な り ま し た（ た だ し、

年

内容、責任の程度等に明確な違いが他の施行日は２０１９年

以上の項目で直接農業経営に関係

日です。

月

日の年次有給休暇を取得させる⑨の施行日は２０２１年の施行日は２０２３年

行日は２０２０年（ ） 中小企業については、①の施

遇の確保

日以上の年次有給休暇が付与されを創設

い等の理由から取得率が低調な現状

農の雇用と働き方改革関連法

これまで
用と公的保険」「農の雇用と労務管理」について連載してまいりました
が、今回は「働き方改革関連法」に

月

つ い て、 お 伝 え し た い と 思 い ま す。

２０１９年
る働き方改革関連法は以下の項目です。
（ ）① 残業時間の上限規制あると思われるものは、③、⑤、⑨
つの項目につい

：

～

：

）以外の

握」についてです。農業については
深夜労働（

00

残業については割増賃金の概念があ

5

次
川

献
成

② 「勤務間インターバル」制度の500になります。その日間の年次有て、これから説明していきます。

最初に、③の「年

5

5
22

導入促進
③ 年

4
1

特定社会保険労務士

時間超の残業の、割増賃金

率引き上げ

10
1

1

1

*1

4
1

4
4

1

4
4

2
4

日間の年次有給休暇の取得

④ 月

5

3

5

*1

60

10

農 地 の 基 礎 知 識 （その３）

農業経営基盤強化促進法の一部改正において、次の２点が新設、改正さ公示の結果、不確知共有者が等を公示する。

③

一定の期間内に公示に係る事項

合には、当該不確知共有者は農れました。

農用地利用集積計画の同意
手続きの特例の創設

用地利用集積計画について同意について異議を述べなかった場

共有持分者１名以上が判明していると、法定相続人を探索した上で同円滑に貸し付けが進まず、農業者にる 場 合、 共 有 に 係 る 農 地 で あ っ て、⑴

対する農地の集積・集約化の妨げと共有持分の２分の１以上を有する者「所有者が不明な農地の貸し借りについて」

アンケートの結果では、相続未登記

た相続未登記農地の共有者に対する計画の同意手続きの特例が設けられし付ける場合に係る農用地利用集積

明農用地等を農地中間管理機構に貸年度に実施し農地は法定相続人の１人が全て固定ました。

農林水産省が平成

資産税を負担しているケースが全体

所有者不明農用地の貸付けの流れ部や全部が分からない農地について、は、登記されていなくても土地は荒現在の所有者不明農地の大部分で農業委員会に対し探索を要請で者 不 明 農 用 地 等 が あ る 場 合 は、計画を定める場合において共有

市町村長は、農用地利用集積

簡易な手続きで農地中間管理機構をらさず、固定資産税等の管理費用もきる。

①

通じて農業者に貸し付けることがで負担している人がいますが、こうしの８割を占めています。

きる仕組みが新たに創設されました。

相続人の貸付け意向等◀
【市町村】
不明者の探索の要請◀
【農業委員会】
探索・公示◀
不明者のみなし同意◀
【市町村】
農用地利用集積計画の作成・公告◀
農地中間管理機構への利用権の設定た人がリタイヤして農地中間管理機

もなお２分の１以上の共有持分

農業委員会は、探索を行って相続未登記農地及びそのおそれの構を通じて利用権を設定しようとすを有する者を確知することがで

休農地になっているのは６％（②・る場合、現在の制度では相続人の探きない場合には、知れている共共有持分の過半を有する者の同意ある農地は、全農地の約２割（万 ）を占めており、そのうち遊索に多大な手間をかけざるを得ませ有者の全ての同意を得て、市町があれば利用権が設定でき、その期

長年以内に延長されました。

賃貸借権等の存続期間の延・ん。そのまま放置しておくと近い将村の定めようとする農用地利用

耕作がなされています。

⑵

万 ）にとどまり、多くは実態上、来、大量の遊休農地が生じるおそれ

間 は ５ 年 ま で と さ れ て い ま し た が、があります。

機構が賃借権の設定を受ける旨

2093

しかしながら、相続未登記農地を

このため、昨年月に施行された集積計画によって農地中間管理

相続未登記など農地の所有者の一28

意を集めなければならないことからなっています。

中川したものとみなす。

三を確知することができない共有者不

敬

11

ha

ha

農地中間管理機構に貸付けようとす

11

愛媛県農業会議

5

4
4

話

せとか
今回は、「せとか」を紹介します。
せ と か は（ 独 ） 農 業・ 食 品 産 業 技

POINT 01は３月です。ハウス栽培では加温するほど熟期が早まり、露地栽培に比月 に 収 穫 し、樹上で完熟させ収穫する

月から

べ果実が２５０ｇ以上とボリューム

伊予柑は～３か月間貯蔵後、出荷し見×アンコールの交雑種にマーコ

ントについて紹介します。施肥管理など他の柑橘類と異なる栽培のポイ

かけ

果 実 保 護、 鳥 害 防 止 の た め に 袋おくため、果実保護、鳥害防止のた

せとかは長い期間、樹にならせてッ ト を 交 配 し て 育 成 し た 品 種 で す。

媛を代表する柑橘となっています。

上位に入賞する（写真１）など、愛果実は濃橙色、扁球形、光沢があり、かけます。ただし、℃以下が長時になる園地では２重、３重の紙袋を（ 写 真 ３） を か け ま す が、 寒 さ が 気

縮 性 布 袋（ サ ン テ、 ネ ル ネ ッ ト 等 ）め袋かけを行います。通常は黒色伸間続いた場合効果は期待できません。

月頃から月下旬以降遅くなると被覆時期は完全着色した-3

２００ｇ程度、ずしりと重く、果皮、じょうのうともに極端に薄く、種子

始めます。

11

も な く、 糖 度 が 高 く、 濃 厚 な 味 で、見た目も、味も超一流の高級柑橘で果皮、じょうのうが薄く、濃厚な味のせとか12

和す（ 写 真 ２）。 熟 期 は、 露 地 栽 培 で

写真２

愛媛みかん祭の果実コンクールでは２００１に品種登録されました。現

POINT 02

め、早期収穫は禁物です。

酸も高く、食味が悪い果実になるた

しまうと収穫後の糖度の上昇もなく、寒害を心配するあまり、早く採って２月下旬頃からが収穫期となります。

良くなるため、十分においしくなる

樹上におくほど糖度が上昇し食味がさせてから収穫・出荷する柑橘です。

ますが、せとかは樹にならせて完熟

その後

1

感 が あ り（ 写 真 １）、 よ り 高 級 感 が増します。
せとかを栽培するに当たり、まず注意すべき点は樹上で完熟させるた
め、寒害の恐れのない温暖な地域で℃以下が６時間以上続くと凍栽培することです。一般に柑橘の果実はると言われています。特にせとかは凍害にあうと強烈な苦味が発生し廃棄 せ ざ る を 得 ま せ ん。 し た が っ て、℃以下に度々なる地域では不向き
で、栽培する場合は加温ハウス栽培をする必要があります。

12は県施肥基準の清見または不知火に

ここでは露地栽培する上で伊予柑

1在、 愛 媛 県 が 全 国 の ８ 割 を 生 産 し、

清

-3

準じます。

術総合研究機構果樹研究所が-3

愛媛みかん祭入賞の高級柑橘せとか
写真１

西

廣
山

種
柑橘品
の !!

題

12

枚（葉果

） を 目 安 に、 ５ 枚 以 上 の 有 葉

月から果実１個当たり葉
比

60

しょう。

POINT 04

トですが、樹冠内部まで日の当たる

樹は伊予柑に似て比較的コンパク

黒点病に弱いため早期防除の徹底

幼果の時から早目の防除が必要です。

よう間引き中心のせん定を行います。

POINT 05

一般の柑橘類は黒点病薬剤散布は防横枝から発生する上向き、下向き枝まめに取り除くのはもちろんですが、枯れ枝が主な要因です。枯れ枝をこめ、対策が必要です。黒点病は雨と黒点病（写真８）に非常に弱いた

除後２００ミリの積算降雨またはを間引きせん定します。強い切り返

間引き中心のせん定

３０日以内で次回散布しますが、せる果実を取り除き、正品率を高めま

７）、着色が劣る果実など品質が劣

焼け果、油胞が粗い内なり果（写真

選果を徹底し、軸太果、小玉果、日行います。その後も袋かけまで樹上

１００枚（葉果比１００）を目安には８月中旬から果実１個当たり葉果などを取り除きます。仕上げ摘果

果（写真６）を残し、奇形果、小玉60

退色（写真４）するので注意しましょう。

POINT 03とかの場合はその間隔は短く積算降効に散布しましょう。加えて、朝露数も限られていますので計画的に有内で散布します。防除薬剤や散布回けます。収穫時に有葉果を枝ごと採るので、枝数を減らすせん定を心がまた、新梢が同じ所から数本発生す果も多発し、品質向上は望めません。

軸太で上向き果が多くなり、日焼け

し せ ん 定 は 大 玉 生 産 は 可 能 で す が、も黒点病の要因となりますので、露収し、結果枝を残さないことも枝数

日以がなかなか乾かないところでは風通

雨１５０～１８０ミリまたはしや日当たりを良くするなど対策が減少になります。
必要です。

25
５枚以上の有葉果が品質優れる

連年 生 産 さ せ る た め に 適 正 着 果
隔年結果を起こすと表年には極端な〝べた花〟になり、樹勢を低下させます。そのためには、適正な着果量を守ることです。摘果時期は早く、
強 く 行 う と 軸 太（ 写 真 ５）
、大玉になりますが、低糖度となり、遅すぎると小玉になるため、あら摘果は７13

外観を極端に落とす黒点病、
着色前（左）と着色後（右）品質良好果（左）と品質が劣る軸太果（右）写真８

品質の良い油胞が密な果実（左）と品質が劣る油胞の粗い果実（右）
写真７

写真５
写真６

写真３ 黒色サンテによる
袋かけ栽培
写真４ 健全果 （左）と袋かけが遅れ退色した果実 （右）の皮を雨を避けてかごに入れ、日にれ て き た。 大 和 本 草 に は、「 み か ん

嗜好品ではなく医薬として取り扱わ

なお古来より、みかんなどの柑橘はでみかんの呼び名に変わったようだ。

と書かれていて、１５４０年あたり

は「 み つ か ん 」 で は な く「 み か ん 」

主に納めた特産物の一覧が残っていで、江戸時代に大洲藩の庄屋達が藩

み か ん だ っ た こ と に な る。 と こ ろ

で江戸に運んだ紀州のみかんは、小名な紀伊国屋文左衛門が嵐の中、船伝わったと言われている。だから有るが、もとは熊本八代の小みかんがの名のとおり紀伊和歌山が本家である。学術名のキシュウミカンは、そょ部には小みかんの古木が残ってい

みかんも小みかんであり、今も島しとって八代蜜柑や桜島蜜柑など多く

なお、小みかんは、栽培地の名をと思われる。

というよりも積出港を表したものか

州松山之産の松山は、みかんの産地

んの産地であったようだ。なお、豫明治にかけて大洲・喜多郡は小みか

多郡では１０９７石。江戸時代から

このうち北宇和郡が１９３０石、喜石、およそ５２０トンの生産がある。

みかんは、明治の味が良いとされている。愛媛の小でんぶんそくぶん干したものを陳皮といい、これを刻る。その中に小みかんを納めた地域の名前がつけられていたので、明治

こう じ

みつ

状である。そこには「みつかんを届通直が大山祇神社の神官にあてた書の資料で、伊予の守護であった河野

室町末期の大三島文書。後者は愛媛

１４１８年の室町時代前期。ついで

近は畑で見かけることはなく、正月が、クネンボの血が入っている。最を さ し て い る。 来 歴 は 不 明 だkuni)

的 に は キ シ ュ ウ ミ カ ン (Citrus kino

かんと言えば小みかんであり、学術

室町時代から明治の初期まで、みい」とある。当時から愛媛はみかん

肥後八代之産は実が小さくて皮は薄

産は味がよく、駿州之産これに次ぐ。

適している。薩州櫻島、豫州松山之は実が大きく皮も厚くて陳皮に最も

図 會 ） に は、「 紀 州 有 田 郡 の み か ん

みに江戸時代の百科事典（和漢三才り、李夫人もそれにならったのかも

種に美女の名前を冠する傾向があた。柑橘では、クレオパトラなど品愛をうけた絶世の美女が李夫人だっ人なのかは不明だが、漢の武帝の寵李夫人と呼ばれていた。なぜ、李夫

温 州 み か ん は、 明 治 の 初 め ま でずいぶん様相が異なっている。ちな

けてもらって喜んでいる。子供らがの鏡餅に葉付きみかんとして目にすしれない。名前からは中国由来のより う り ん

病気で床についているので、ありがの産地として知られていて、松山産

年当時で３５０４

んでショウガを加えて煎じる」とあがいくつかあって、下唐川や下須戒、

政府は統計上、これらを普通みかん

みかんの名前雑感る。痰を取り、咳を抑え胸のつかえ

松尾、知清などの地名がある。いず伝聞仄聞

み か ん は、〝蜜に漬けたように甘を楽にする、いわば風邪薬として珍に整理している。

みか ん の 呼 び 名

い柑子のようだ〟ということから蜜れも内陸の山間部で雪が積もるよう彦ることがある。前述の大山祇神社の温州みかん重されている。

正

短 く つ ま っ て み か ん に な っ て い る。

かん上

蜜柑の文字が史書に登場するのはな土地である。今のみかん産地とは

柑 と 呼 ば れ る よ う に な り、 そ れ が池たい」とある。ただその後の書簡に小みかん・紀州みかん

21

農業経営
サポートセンター長14温州みかん 南柑20号

需要が広がるとともに日本一の生産

クレオパトラうであるが、鹿児島県出水郡の仲島

みかん導入の碑(宇和島市吉田町)

量を誇るようになるのである。

年代。戦後の小ミカン(紀州みかん)で生まれた日本固有の品種。母は紀年代から

温州みかん・宮川早生

州みかんで父はクネンボである。偶然、受粉して種ができ、たまたま発芽して育った偶発実生の一つであろう。明治政府が李夫人に温州みかんと名づけたのは、古来、美味なみかん産地とされた中国浙江省の温州府の名を借りている。
李夫人が誕生したのは江戸時代以前のようであるが、種が出来ないために子孫繁栄のゲン担ぎから敬遠されて広がらなかったと言われている。
今なら種のある方が敬遠されるのだ
が。

年代には

愛媛県には、吉田町立間に入ったのが始まりとされ、明治のは昭和積を増やすものの、爆発的に増えた

代わっていった。その後、徐々に面りをつげ、温州みかんは小ミカンに音とともにかつてのゲン担ぎも終わ

県内に広がっている。文明開化の足20食糧不足が解消し、経済が発展して40

生活が豊かになり、嗜好品としての1530販売する「絹業」があって成り立っ

では四国乳業株式会社や今治タオル

役は産業振興財団が担っている。産集まり協力体制が作られた。まとめが中心になって、産官学の関係者がリバースプロジェクトと㈱ディック

新たな血管が再生する現象さえみら

ど起こらなかったほか、血管内部にった血管は、血栓や石灰化がほとん

実験ではあるが、フィブロインで作者の血管を採って使っている。動物

新たなシルクプロジェクトていた。だから絹業が、海外に工場って撚り合わせたのが「生糸」であを作り蛹になる。その繭から糸を繰販売しているほか、伊勢神宮の遷宮

化財の修復など高級で特別な用途に生糸を作っている。美術工芸品や文ある。博物館とはいえ、こだわりの

野村町のシルク博物館はその一つでを作る製糸業があったから。西予市

海外で作れない〝こだわり〟の生糸たのである。

ば、製糸や養蚕は成り立たなくなって取り組んでいるほか、絹成分の抽かった。今回は、企業が主体となっみられたが、芽を出すまでに至らなり組みは、過去にも養蚕サイドで試開発を行う予定という。こうした取いて、今後は医療や食品などの商品

プーなどの製品が作られ販売されてク成分を潤沢に含む化粧品やシャン

多方面にわたっている。すでにシル業技術研究所や農林水産研究所など

学では愛媛大学や松山大学、官は産谷友介氏。かつてＮＨＫの大河ドラ

スプロジェクトの代表は俳優の伊勢をにぎるだろう。ちなみに㈱リバーが、今回のプロジェクトの成功の鍵だけに幅ひろい企業同士のつながり

技術は絶えず進歩している。それ出することも可能になっている。

込んで、その有用成分を生糸から抽有用な成分を作り出す遺伝子を組み待されている。また、蚕の遺伝子にも得られており、臨床への応用が期になって大腿骨の再生に役立つ結果れている。さらに軟骨の再生の足場

工業組合、

東日本などが名を連ね、を作って安く織物を作るようになれ

本ほどの束にした「絹祭には御料糸として奉納されている。

出までを手掛けるところが大きな違マの「龍馬伝」で高杉晋作を演じて日ほどで繭

わ ず か な が ら 養 蚕 が 残 っ た の は、糸」によって絹織物は作られている。

天照大神の衣装に使われているわけい。絹成分を手にすれば、技術をも蚕は卵からかえって

絹糸はフィブロインというタンパクで あ る。 お か げ で 町 内 の 養 蚕 業 は、る。生糸を質からできていて、そのアミノ酸組

ーマに社会活動を展開していて、今ェクトが立ち上がっている。絹そのはポリエチレン製でできていて、現

たとえば、人工血管である。多くのまさに再生技術につなげる可能性

がっている。シルクは、医療現場で回の愛媛シルクプロジェクトにつな

愛媛では蚕を育てる養蚕が盛んだ

ものではなく、絹の成分を取り出しを秘めているだけに、大いに期待しその養蚕に関して、新たなプロジったことがある。養蚕は、繭から生ミリ以下の細いものは石灰化
4や血栓形成が起こりやすいため、患たい。

在、うという取り組みである。先日、㈱て幅広く商品づくりに活かしていこっている。製糸業は絹織物を作って糸を作る「製糸業」があって成り立

ためかもしれない。

ぬ道が広がる可能性がある。

いた役者である。一方で、再生をテJRった多くの企業と連携ができ、思わ

池

上

正

彦
かろうじて生き残ることができた。

農業経営
サポートセンター長成は人の皮膚の成分とほぼ同じであ26る。シルクが肌に優しいのは、その816口から生糸を吐く蚕出来上がった繭

繭から生糸を繰っているところ

染めた絹糸で織物を織っているところ

17

桑の葉を食べる蚕

繭を作っている蚕生糸をより合わせた絹糸を植物染料で染めたもの(株)リバースプロジェクトトレーディング
河合社長のプレゼンテーション

EFC
Ehime
Farmer’s
Club

えひめ農業経営者クラブ情報誌
「ＥＦＣ」
第３号
平成31年３月 発行（公財）
えひめ農林漁業振興機構
農業経営サポートセンター〒790-8570
愛媛県松山市一番町四丁目４-２（愛媛県庁内）18