平成28年11月7日
野菜需給部

野菜の需給・価格動向レポート(平成２８年１１月７日版）
１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

１０月の価格情報
種 類

１１月（参考） 指定野菜の関東・近畿ブロック旬別平 （参考）
保証基準額
保証基準額
均販売価額の算定の基の算定の基となる平均となる平均価格
価格
上旬
中旬
下旬

74.19
キャベツ

88.91

83.77

102

151

141

(137%)(204%)(190%)

105

151

148

(118%)(170%)(166%)

8575

71(101%)

(90%)

(85%)

72.93

・入荷量：13,410t
・主産地：千葉（46）、愛知（18）、茨城（17）76.91・入荷量：3,760t
・主産地：愛知（40）、茨城（25）、熊本（10）83.77・入荷量：10,128t
・主産地：北海道(97)

たまねぎ

83.77

ねぎ
（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）8474

72(100%)

(88%)

(86%)

415339313(173%)(141%)(130%)

627

956761(134%)(205%)(163%)

111

131154(195%)(231%)(271%)

83.77

・入荷量：4,246t
・主産地：北海道（83）、兵庫（16）・入荷量：5,796t

240.04240.04 ・主産地：青森（16）、秋田(14)、新潟（10）、茨城（10）・入荷量：183t

467.01葉茎467.01 ・主産地：三重(23)、徳島(23)、香川（15）、奈良(12)、高知（10）

菜

56.81
類

40.32

・入荷量：12,656t
・主産地：茨城（80）、長野（13）

はくさい

69.44

106

131

166

(153%)(189%)(239%)

1080

850

646(280%)(221%)(168%)

975

887

718

(211%)(192%)(155%)

405342254(256%)(216%)(160%)

55.95

・入荷量：4,773t
・主産地：茨城（30）、長野（25）、大分（16）・入荷量：1,660t

385.11
ほうれんそう385.11 ・主産地：群馬（40）、茨城（19）、千葉（12）、埼玉（12）・入荷量：622t

461.74461.74 ・主産地：岐阜（39）、徳島（24）、福岡（20）、群馬（9）・入荷量：7,356t

レタス
（結球）

158.27152.57

386

376

304

(253%)(246%)(199%)

381578426(132%)(200%)(147%)

394593464(132%)(198%)(155%)

402

470

595

(116%)(135%)(171%)

435

479

595

(117%)(129%)(160%)

348

339

366(116%)(113%)(122%)

329

310

354

(125%)(118%)(134%)

422569572(160%)(216%)(217%)

411525545(139%)(177%)(184%)

133

134

141(197%)(198%)(209%)

130

134

148(170%)(175%)(194%)

260258255(211%)(210%)(207%)

280271266(227%)(220%)(216%)

143.63 ・主産地：茨城（62）、兵庫（9）、静岡（6）、香川（6）・入荷量：1,396t
154.61 ・主産地：兵庫（39）、茨城（25）、徳島（14）・入荷量：4,693t

289.03
きゅうり

289.03 ・主産地：埼玉（28）、群馬（21）、宮崎（15）、千葉（9）・入荷量：886t

298.96298.96 ・主産地：宮崎（50）、高知（14）、群馬（11）、大阪（10）・入荷量：5,403t

347.41
トマト（大玉）

347.41 ・主産地：熊本（40）、千葉(18)、愛知（12）、茨城（7）・入荷量：977t

果371.67菜

371.67 ・主産地：熊本（70）・入荷量：2,393t

301.00類

301.00 ・主産地：高知（56）、福岡（15）、栃木（10)なす・入荷量：528t

263.21

263.58
ピーマン

67.55

76.48

菜123.08類

愛知産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
北海道産は、8月末の台風の被害はあったものの作柄は良く、また、被害のあった輸送網についてもトラック等の振り替え輸送で対応し、一部では復旧していることもあり、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
北海道産の出荷が平年よりやや多めと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

青森産は、8月末の台風により折損等が発生し、下等級品の増加や歩留まりの低下がみられることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。秋田産は、曇雨天や気温の低下により生育の遅れはみられるものの、概ね順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。新潟産は、9月の曇雨天による日照不足で太物が少なく病害も発生していることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。茨城産は、台風による曲がり等が一部で見られるものの、生育は概ね順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
秋田産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれるものの、青森産、新潟産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
茨城産は、曇雨天の影響が残り、生育が遅れていることから、現在平年より少なめの出荷となっているものの、日照が増え、回復してきていることから、今後は平年並みの出荷の見込み。
茨城産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、平年に近づくものの、引き続き平年を上回って推移する見込み。

群馬産は、9月の曇雨天の影響により生育遅れとなっており、出荷が後ろ倒しとなっていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。茨城産は、9月の曇雨天の影響により、現在平年より少なめの出荷となっているものの、天候は回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。千葉産は、9月の曇雨天の影響により現在平年より少なめの出荷となっているものの、天候は回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。
茨城産及び千葉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、群馬産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

茨城産は、曇天による日照不足や気温の低下により肥大が緩慢であることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。兵庫産は、9月の曇雨天の影響が見られていたものの、天候が回復し生育は順調となり、現在、出荷は平年並みとなっており、引き続き平年並みの出荷の見込み。
兵庫産の出荷が平年並みと見込まれるものの、茨城産の出荷が平年より少なめと見込まれることか
ら、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

埼玉産は、9月の曇雨天の影響が残り、最近では気温が低下してきていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。群馬産は、8月末の台風及び9月の曇雨天や気温の低下により生育が遅れていることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。宮崎産は、定植時期である8月末から9月にかけての台風及び曇雨天の影響から、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。千葉産
は、9月の曇雨天の影響により作柄が良くなく、後作である越冬作も生育が遅れていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
埼玉産、群馬産、宮崎産及び千葉産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
熊本産は、10月の気温高により夏秋作の切上がりが早く、また、抑制作が小玉のうちに着色が進んでしまっていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。千葉産は、9月の曇雨天の影響により着果不良及び小玉傾向となっており病害も散見されることから、引き続き平年よりも少なめの出荷の見込み。愛知産は、8月の猛暑や台風及び9月の曇雨天の影響により着果不良や生育遅れ、病害が発生していることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
熊本産、千葉産及び愛知産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
高知産は、9月の曇雨天の影響により生育遅れが発生し病害も散見されることから、現在平年よりやや少なめの出荷となっているものの、天候が回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。福岡産は、高温による着花不良及び9月の曇雨天による生育遅れが発生していることから、現在平年より少なめの出荷となっているものの、天候が回復していることから、今後は平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：2,175t

茨城産は、気温高により多めとなっていた出荷は、現在は平年並みの出荷となっており、今後は気温の低下と成り疲れから、平年より少なめの出荷の見込み。宮崎産は、9月の曇雨天により生育が遅れていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

378.83 ・主産地：茨城（56）、宮崎(19)、高知（13）

371.29 ・主産地：宮崎（48）、高知（18）、鹿児島（11）茨城産及び宮崎産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

67.55

・入荷量：12,778t
・主産地：千葉（68）、神奈川（15）、茨城（9）千葉産は、8月末の台風及び9月の曇雨天の影響により、生育遅れや品質の低下がみられることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。神奈川産は、9月の曇雨天の影響による生育遅れから、細物が多く、現在平年よりも少なめの出荷となっているものの、天候が回復してきていることから今後は平年並みの出荷の見込み。

76.48

・入荷量：3,829t
・主産地：長崎（23）、和歌山（13）、徳島（13）、石川(11)、鹿児島（11）神奈川産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年よりも少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：7,578t

千葉産は、9月の曇雨天の影響により生育のばらつきはみられるものの、出荷量は増加が見込まれることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。北海道産は、8月末の台風の影響により腐敗等が発生したことに加え、気温の低下により肥大が進まず小ぶりのものが多いことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

105.86 ・主産地：千葉（58）、北海道
（30）

にんじん

・入荷量：2,180t

123.11

千葉産は、9月の曇雨天の影響による生育遅れや一部で病害が発生し、小玉傾向でもあることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。愛知産は、9月の曇雨天の影響により定植の遅れはあったものの、天候の回復により生育が回復したことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。茨城産
は、9月の曇雨天の影響が残り、生育が遅れていることから、現在平年より少なめの出荷となっているものの、天候も回復してきていることから、今後は平年並みの出荷の見込み。

高知産及び福岡産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、平年並みに推移する見込み。

だいこん根

平均価格

263.21 ・主産地：高知（40）、熊本（22）、福岡（22）・入荷量：437t

296.27

生育及び価格の１１月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

104.49 ・主産地：北海道（56）、長崎（28）

千葉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、北海道産の出荷が平年よりも少なめと見込まれ、加えて市場に品薄感があることから、現在平年を上回っている価格は、平年に近づくものの、引き続き平年を上回って推移する見込み。

１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

１０月の価格情報（参考） 指定野菜の関東・近畿ブロック旬別平 （参考）
保証基準額
保証基準額
均販売価額の算定の基の算定の基となる平均となる平均価格
価格
上旬
中旬
下旬

種 類

220.97
さといも217.56

いも類

１１月

96.99

321285258(145%)(129%)(117%)

393

334286(181%)(154%)(131%)

149148145(154%)(153%)(149%)

生育及び価格の１１月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

・入荷量：1,218t
・主産地：埼玉（63）、千葉(13)220.97

埼玉産は、適度な降雨もあり生育は順調で、収穫作業も順調に進み、やや前進傾向であることから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。千葉産は、９月の雨天の影響で収穫遅れとなり、後ろ倒しでの出荷となっていることから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
埼玉産及び千葉産の出荷が平年よりもやや多めと見込まれることから、現在平年並みの価格は、平年を下回ってに推移する見込み。

・入荷量：234t
・主産地：愛媛(49)、福井（36）217.56

・入荷量：7,672t
・主産地：北海道（98）96.99

北海道産は、8月末の台風による大雨の影響で腐敗が発生し、歩留まりが低下しており、肥大もあまり良くないことから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

ばれいしょ

96.99

144148151(148%)(153%)(156%)

北海道産の出荷が平年よりもやや少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：1,675t
・主産地：北海道（92）、長崎（8）96.99

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字および赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで前年実績である。
６ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１０月の価格情報
種 類（参考）
過去５カ年平均価格378.98
洋菜類

234.76上旬

中旬

下旬

741614488(196%)(162%)(129%)

621642531(153%)(158%)(131%)

303

319348(129%)(136%)(148%)

生育及び価格の１１月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

（参考）
過去５カ年
平均価格

・入荷量：2,773t
・主産地：埼玉（39）、愛知

埼玉産は、9月の曇雨天の影響により定植遅れや気温の低下による肥大不足から、現在平年より少なめの出荷となっているものの、天候が回復してきていることから、今後は平年並みの出荷の見込み。愛知産は、9月の曇雨天の影響により生育遅れが発生していることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。香川産は、多雨の影響で傷みや病害が多く歩留まりが悪いことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。群馬産は、曇雨天の影響で病害が発生し、一部で定植のやり直しをしているほ場もあることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

268.06 （10）、香川（9）、群馬（8）・入荷量：687t
・主産地：鳥取（31）徳島（20）、346.18 長崎（9）埼玉産が平年並みと見込まれるものの、愛知産、香川産及び群馬産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：1,213t
・主産地：青森（73）、茨城（13）222.66青森産は、8月末の台風により葉の損傷や茎の折れ等が発生し、細物が多くなっていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
青森産の出荷が少なめと見込まれることから、現在平年を上回っているの価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

ごぼう

159.02

123.11
果菜類

東京・大阪市場の旬別価格

ブロッコリー405.55

根菜類

１１月

かぼちゃ

128.48240265272(151%)(167%)(171%)

186216238(151%)(175%)(193%)

171223

213(133%)(174%)(166%)

・入荷量：767t
・主産地：北海道（38）、青森
159.67 （25）、茨城（23）・入荷量：3,155t
・主産地：北海道(80)142.57

北海道産は、8月末の台風やその後の多雨により腐敗等が発生し、歩留まりが低下していることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
北海道産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：1,056t
・主産地：北海道(64)、ﾆｭｰｶﾚﾄﾞﾆｱ

145.65 （16）

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成23～27年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで前年実績である。

２野菜の輸出入動向－

貿易統計によると、９月の野菜の輸入量は、生鮮野菜が７万５千トン（前年同月比130%）、加工野菜が１３万７千トン（同104%）、野菜全体では、２１万１千トン（同112%）となった。生鮮野菜が前年を大幅に上回ったため、野菜全体でもかなり大きく上回った。
このうち、中国産は１２万５千トン（同112%）となり、前年９月と同様、野菜全体の輸入量合計の半数以上（59％）を占めた。
前年は、３月から５月の期間を除き、中国産野菜の輸入量が野菜合計の半数を上回っていたが、平成28年は、９月になって初めて50％を上回った。
これは、生鮮野菜の にんじん及びかぶ、たまねぎの輸入数量が前年を大幅に上回ったためとみられる。
また、輸出量は、生鮮野菜が１,０５４トン（前年同月比78％）と下回ったが、加工野菜が２,４３７トン（同138％）と大幅に上回ったことから、野菜全体では３,４９１トン（同112％）と、前年をかなり大きく上回った。

輸出入数量と主な生鮮野菜の輸出入について－（単位：トン、％）

平成26年

区分

平成27年
前年比

前年比

生鮮野菜
884,735
加工野菜
1,785,487
野菜合計
2,670,222
うち中国産野菜合計 1,409,604
中国産シェア53

たまねぎ
にんじん及びかぶねぎ
ごぼう
ブロッコリー
ジャンボピーマン
メロン
しょうが

104
826,845
96 1,752,337
99 2,579,182
100 1,355,491
53

74,700136,753
211,453
124,94259

輸入合計
1位
前年比 国名数量
31,346147 中国29,36915,262
202 中国15,111
5,227
97 中国
5,227
3,988
96 中国
3,976
3,156
191 米国2,992
3,044
103 オランダ1,499
1,857
96 米国
1,821
1,793
111 中国
1,703

2位

前年比

464
113
112

8173
88

国名
台湾
台湾
台湾

国名
米国
豪州
台湾
豪州
韓国
韓国
タイ

12164
1,402 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
36
65 ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ

2位
数量
224
112
76

97
100
99
97

国名
米国
香港
香港

平成26年

区分

前年同期比

130
628,562
104 1,310,126
112 1,938,688
112
972,92050（単位：トン）
3位
数量
国名
数量
1,906 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
50
111 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
20

1位（単位：トン、％）

平成28年1月～9月

前年同月比

9398
97
96

輸出合計
ながいも等
にんじん及びかぶ
きのこ（その他）

平成28年9月

前年比

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計

9,429
17,061
26,490

にんじん及びかぶ143

ジャンボピーマン

25

メロン
しょうが

輸出合計
ながいも等
にんじん及びかぶきのこ（その他）

571
155127

国名
米国
台湾
台湾

需給業務課 戸田、河原、松岡、海老沼

TEL03-3583-9448、FAX03-3583-9484

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1,054
2,437
3,491

2位
数量
国名
20,855 米国
7,438 豪州
5,402
4,144 台湾
1,521 豪州
1,638 韓国
1,853 韓国
1,563 ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ

1位

2位
数量
274
15380

国名台湾
香港
香港

平成28年1月～9月

前年同月比

243
120
164

1位

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」） ※四捨五入の関係上、合計と国別の数字は一致しないことがあります。
●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部

22,924
20,49343,417

国名21,382 中国
7,547 中国
5,402 中国
4,166 中国
1,652 米国
2,959 オランダ
1,931 米国
1,610 中国

たまねぎ

平成28年９月

前年比101120
113

輸入合計

ねぎ
ごぼう
ブロッコリー（単位：トン）
3位
数量
国名数量
46192 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
114 タイ
10

平成27年

78
138
112

前年同期比

21,60016,65838,258

264
117
171

（単位：トン）
3位
数量
国名
数量
515 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
1290 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
112280 中国
1,106 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
48 メキシコ
25 タイ

34
216
30
22（単位：トン）
3位
数量
国名
数量
247 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
48
2
34
タイ
9