五 島 倶 楽 部 通 信

Vol.59 ¦ 2018 冬号「農村で五島の食とグランピング」
地元の食材を美味しく、島産島食で田尾フラットが運営する「TAOFLATKITCHEN（タオフラットキッチン）」は、地元食材を存分に味わえるレストラン。田尾の目の前の田尾のお米を始め、富江を中心とした島の特産品であるお米や五島豚、五島牛、島野菜、新鮮な五島灘の魚などの 顔の見える食材を使ったお料理を提供しています。食を通して五島の自然の恵みの豊かさを体感することができます。
また、日本に根づく発酵技術を用いたお料理は、からだにも優しく、美味しいちょっと特別なひとときを懐かしさ残る教室の明るい空間で召し上がることができます。
宿泊される方に向けた朝食、BBQ、どなたでも召し上がっていただけるランチやディナーなどがあり、フレンチ出身のシェフのリゾットや五島倶楽部通信 57 号にご紹介した富江町田尾地区での田尾フラットさんの取り組みですが、藤田観光株式会社の運営する「Nordisk Village Goto Islands( ノルディスクヴィ
レッジ ゴトウアイランズ )」とともに 9 月 27 日にグランドオープンをされました。改めて開業後、魅力的に変わった田尾の様子をお伝えしたいと思います。

校舎の廃材と五島産木材の空間
TAOFLAT KITCHEN の空間をデザインしたのは、以前に五島倶楽部通信でもご紹介した富江の商店街にある私設図書館「さんごさん」のデザインをされた、ノウサクジュ
ンペイアーキテクツの建築家・能作淳平さんです。校舎の懐かしい雰囲気を残しながらも、気持ちの良い洗練された空間に生まれ変わりました。

コースのお料理をまた、家具は日本でも指折りの家具1,000 円前後から食デザイナー・小泉誠さんデザイン。シ

べ ら れ ま す。た だ、

ンプルながら、キャンプの雰囲気にものんびりぼんやりとあったおしゃれなテーブルやスツールコーヒーを飲みに行が並んでいます。部材には、校舎の解くのも良いかもしれ体をした時に出た廃材や五島産の杉材ません。

を用いています。

廃校となった小学校を舞台にNordisk Village Goto Islands
長崎県五島市富江町田尾 1233 番地 1

2000 年に廃校となった元田尾小学校の校舎とグラウンドを整備し、グラウンドのコットンテント１０張と校舎内

TEL 0959-86-3900

URL www.nordiskvillage.jpに宿泊可能に、また校舎の右側には地域の食材を生かした

instagram:@nordiskvillage.japan

カフェレストランが開業しました。
一般社団法人田尾フラット

テントはデンマークのアウトドアメーカー「Nordisk」社の大型テント、内部はホテルのような設えで、各テント

長崎県五島市富江町田尾 1233 番地 1にはウッドデッキのテラスも併設され、ゆったりと過ごす

TEL 0959-86-3545

URL www.taoﬂat.com

ことができます。芝生のグラウンドでは、スポーツをした

MAIL info@taoﬂat.com

facebook :@taoﬂat
instagram:@taoﬂat

り、走り回ったり、思い思いに使うこともできます。コミュニティキッチンでは、自分で料理をすることも可能です。

Web サイトにも掲載しています。
www.goto-maki.net/paper/

公式ホームページでも情報発信中！オンラインショップでもご購入頂けます。

はまぐちすいさん

検索【ひとこと五島弁】

発行 | 株式会社 浜口水産

電話：0959-86-0032

FAX：0959-86-3233「明日の待ち合わせは田尾フラットで。」「およ！」長崎県五島市富江町富江 357 番地 230「およ」：わかった浜口水産

昨年「世界ニッポン行きたい人応援団」（テレビ東京）に浜口水産が登場しました

お待たせし豪徳寺店情報ました！

お野菜の無人販売市この冬もはじまりました
今年も涼しい季節になり、福江島のベジテールから直送の美味しくお得なお野菜の無人販売を再開いたしております。ぜひ、ご利用下さい！
豪徳寺店 Info.

住所：東京都世田谷区豪徳寺 1-45-2☎03-6751-2171＜最寄り駅＞世田谷線「山下駅」２番出口（下高井戸方面側）を出てすぐ。
小田急線「豪徳寺駅」改札を出て右に進み、商店街に入ったすぐの唐揚げ屋さんの角を左折するとすぐ。

キップ・ホプキンスさん

蒲鉾をこよなく愛する

初めてなのにとても上手に五島巻をまくキップさん

見たことの無かった揚げ蒲鉾も体験

アメリカ人キップさん

記事だけスリムになりました(笑)

が、蒲鉾作りを学ぶため移住者 “アラ” のとんめ暮らし

常務のメタボ日記に来日し、数ある蒲鉾屋常務・濱口清隆のメタボな日常を綴るほっこり日記のなかから、浜口水産に秋も深まり、肌寒くなってきました。

京から五島へ移住し、現在は浜口水産で働いている「荒香

今回の【夕焼けマラソン 21km】は完走とまではい織（ アラ・カオリ）」です。

来てくださいました。

見逃された方は、YouTubeで視聴可能！
ニッポン行きたい人 蒲 鉾検索

アメリカでもバターナイフで板蒲鉾を自作していたそう

約 3 日間浜口一家と交流しました

浜口水産の商品を使った美味しいレシピ（赤・白）

きませんでしたが、思った走りができ、休まず約

住まいは浜口水産が本社を構える富江。福江島第二の３ km は走れました。この短い距離では救護車も町ですがコンパクトな感じがとても気に入っています。

おらず、なるべく人目につかぬよう迂回しながらこれから、メタボ日記を度々間借りして、島暮らしの日常戻りました。

を綴っていけたらと思います。

スタート地点に戻ると 5km 部もスタートしてお

今回は移住したての一年前との変化について。それはらず、振る舞い五島牛焼肉の炭火起こしも始まっありとあらゆる鍵をかけなくなったこと。公共施設の下ておらず、渋々焼肉を食べる事を諦め帰路に着き駄箱、車、そして家の玄関！！家にいる時ももちろんかけ上質な白身のすり身だけを使い、丹念に仕上げたました。

ないので、皆さん扉をトントントン、ガラッと玄関先までみずみずしい風味と口当たりの板付き蒲鉾です。

来年の目標「焼肉を食べるため時間を調節しなが入って来ます。
東京だったら怖いと感じる所ですが、大体ら戻る」と決意した今日この頃。

がご近所さんからの回覧板やお裾分けだったりするので番組内で登場した蒲鉾アレンジレシピ

五島一番

昨年、海に囲まれた島暮らしに憧れて、生まれ育った東逆に安心感を感じられる時だったりもします。油断は禁【材料】

チーズと柚子胡椒の風味を加えて、蒲鉾が新鮮なおかずの一品に• 五島一番

1/2 本• じゃがいも小1個• アスパラガス

2本• ピッツァチーズ

ふたつかみ• 柚子胡椒
• オリーブオイル

物ですが、今はこの開放感が何ともたまりません。

練習量を増やさんかい！（専務談）

五島一番と野菜の柚子胡椒チーズ焼き（2 人分）

小さじ 1/2
大さじ 1

【作り方】
❶ 五島一番を 7 ミリ程度の熱さにスライスしておく。

催事情報

11 月 23 日（金）〜25 日（日）・・・・ 日本橋長崎館（イベント即売）
12 月 26 日（水）〜31 日（月）・・・・ 佐世保玉屋（正月用蒲鉾販売）❷ 耐熱の器に五島一番と下茹でしたじゃがいものスライスを交互に重ね、所々に柚子胡椒をはさむ。
❸ チーズを全体にかけ、アスパラガスを斜めにカットして散らす。
❹ オーブントースターで、チーズが溶け、焦げ目がつく程度に焼く。

詳しい催事情報は HP に掲載しております。www.goto-maki.net/paper/▶ご来店の際、五島倶楽部会員の方は会員カードをご提示下さい。粗品を進呈いたします。

25 日（火）〜30 日（日）・・・・

長崎浜屋（正月用蒲鉾販売）※先記開催日時・店舗は予定です。変更・

26 日（水）〜31 日（月）・・・・

松屋銀座（正月用蒲鉾販売）

中止等になる場合がございます。
浜口水産ホームページ・各開催予定店舗
ホームページでご確認下さい。

2019

1 月 9 日（水）〜14 日（火）・・・・

日本橋三越

17 日（木）〜23 日（火）・・・・

船橋東武百貨店

17 日（木）〜23 日（水）・・・・

東急百貨店吉祥寺店※11 月〜 12 月開催予定の催事は「ばらもん揚げ」の実演はございません。
※1 月からの開催予定催事は「ばらもん揚げ」の実演あります。