2018（平成 30）年度
一般社団法人 日本家政学会関西支部
第 40 回（通算第 96 回）研究発表会
プログラム
◆日時

2018 年 11 月 24 日（土） 12：30～19：30◆場所

帝塚山大学学園前キャンパス （奈良市学園南 3-1-3）◆プログラム12：30～13：00 日本家政学会関西支部 支部役員会
会場：帝塚山大学 16 号館 6 階 16602 教室
13：30～14：30 【特別講演】公開講演会「食の安全から考える ～知っておきたい“食品表示”と“リテールハサップ”～」
講師 牧野壯一 氏（大阪成蹊短期大学栄養学科 教授）
会場：帝塚山大学 16 号館 6 階 16602 教室
14：50～17：38 研究発表会
会場：帝塚山大学 16 号館 5 階・6 階
A 会場（16602 教室） 食物

14：50～17：38

B 会場（16601 教室） 食物・被服

14：50～17：25

C 会場（16606 教室） 住居

14：50～17：38

D 会場（16501 教室） 教育・生活経営

14：50～17：38

17：50～19：30 懇親会ならびに日本家政学会関西支部若手優秀発表賞 授賞式
会場：帝塚山大学 14 号館 地下 1 階 食堂

◆参加費

講演会

無料

どなたでもご参加いただけます。

研究発表会 1,500 円（学生 1,000 円） 講演要旨集代含む。当日お支払いください。
◆事前申込

懇親会

4,000 円（学生 2,000 円） 事前申込。当日お支払いください。

懇親会

11 月 9 日（金）17 時までに、参加人数・一般／学生・参加者氏名を記載して、下記問い合せ先までメールにてお申込みください。

◆問い合せ先 〒631-8585 奈良市学園南 3-1-3
帝塚山大学現代生活学部内(一社)日本家政学会関西支部 第 40 回 研究発表会 実行委員長・伊藤知子
Tel: 0742-41-4790
Mail: kasei-kansai2018@tezukayama-u.ac.jp

日本家政学会関西支部

2018（平成 30）年度

第 3 回役員会

帝塚山大学 16 号館 6 階 16602 教室 12：30～13：00【特別講演】公開講演会
帝塚山大学 16 号館 6 階 16602 教室 13：30～14：30「食の安全から考える ～知っておきたい“食品表示”と“リテールハサップ”～」
牧野 壯一 氏（大阪成蹊短期大学栄養学科 教授）

研究発表会
A 会場（16602 教室） 食物

A-01 ～ A-12

座長：西川章江（大阪教育大学） 14：50 ～ 15：28
14:50

A-01

ふなずし製造方法の違いがもたらす嗜好性への影響○高橋幸宏、久保加織（滋賀大）

15:03

A-02

イチゴの機能性および嗜好性成分の品種間差と季節変動○岩﨑菜都美 1、久枝由美子 1、萬成誉世 1、西本登志 2、髙村仁知 1（1 奈良女子大、2 奈良県農業研究開発セ）

15:16

A-03

タマネギ外皮熱水抽出物の抗菌剤としての可能性○川田真子、松田乃々、堀田久子（神戸女子大）座長：井奥加奈（大阪教育大学） 15：29 ～ 16：0715:29

A-04

舞鶴市の保育園における食物アレルギー児への対応○伊木邦侑、千田眞喜子（花園大）

15:42

A-05

幼稚園における野菜の取り上げ方○馬越公大、千田眞喜子（花園大）

15:55

A-06

災害時における水の備えについて○千田眞喜子（花園大）
休憩 16：08 ～ 16：20

座長：堀田久子（神戸女子大学） 16：21 ～ 16：59
16:21

A-07

小学５年生の調理実習に関するリスク分析の実態

○井奥加奈、加賀恵子（大阪教育大）
16:34

A-08

テンペの DPPH ラジカル消去能と大豆イソフラボン量に及ぼす調理法の影響○筒井桃子 1、西川和孝 2、旭野結夏 3、西川章江 1（1 大阪教育大、2 鳴門教育大、3 元・大阪教育大）

16:47

A-09

滋賀県農産物直売所における漬物販売の現状○月ヶ瀬雅子、久保加織（滋賀大）

座長：久保加織（滋賀大学） 17：00 ～ 17：38
17:00

A-10

食品成分表の日・仏・米・中比較 ～野菜類、藻類、きのこ類の解析～○中江千夏、佐野光枝（滋賀県立大）

17:13

A-11

食品成分表の日・仏・米・中比較 ～肉類、魚類の解析～○木村蒼、佐野光枝（滋賀県立大）

17:26

A-12

食品成分表の日・仏・米・中比較 ～穀類、豆類、いも及びでん粉類の解析～○村岸裕美、佐野光枝（滋賀県立大）B 会場（16601 教室） 食物・被服 B-01 ～ B-11

座長：山本泉（武庫川女子大学） 14：50 ～ 15：28
14:50

B-01

おむすびと菌 ～おむすびころりん～○牧夏希、野田葉月、千田眞喜子（花園大）

15:03

B-02

絵本製作について○小川靖裕、千田眞喜子（花園大）

15:16

B-03

食育をテーマにした子供と親へ向けた絵本『たのしくたべよう』○山田安珠、千田眞喜子（花園大）

座長：竹本由美子（武庫川女子大学） 15：29 ～
15:29

B-04

16：07

裁縫教育と「ハンドメイド」の関わりについて ―インタビューを中心に―○山本泉（武庫川女子大）

15:42

B-05

ケルセチンの媒染メカニズムの検討○高来実花、西村実奈美、瀬口和義（武庫川女子大）

15:55

B-06

酸化染毛剤の発色物質に関する研究○日置理惠、瀬口和義（武庫川女子大）
休憩 16：08 ～ 16：20

座長：末弘由佳理（武庫川女子大学） 16：21 ～

16：59

16:21

B-07

石油系ドライクリーニング溶剤などの非極性溶剤が再生セルロース繊維の動的粘弾性に及ぼす影響○奥川あかり、山根千弘（神戸女子大）

16:34

B-08

接触冷感寝具素材の冷感持続性と測定法の検討○竹本由美子（武庫川女子大）

16:47

B-09

組紐試作ブラシによる 20～30 歳代の子宮頸がん用細胞採取ブラシの吸着量実験とその研究開発○森野ひとみ 1、平田耕造 1、中野惠之 2、山根秀樹 3、野村和久 4（1 神戸女子大、2 兵庫県立工業技術セ、3 京都工芸繊維大、4 西脇市立西脇病院）

座長：森野ひとみ（神戸女子大学） 17：00 ～ 17：25
17:00

B-10

乳がん術後の入浴着の開発に関する研究―予備調査の結果より―○平井美香、橋爪美春、中西恵理、村田浩子（畿央大）
17:13

B-11

ダーツの縫い始め位置の違いが仕上がりに与える影響○末弘由佳理 1、白坂文 2（1 武庫川女子大、2 大阪夕陽丘学園短大）

C 会場（16606 教室） 住居

C-01 ～ C-12

座長：東実千代（畿央大学） 14：50 ～ 15：28
14:50

C-01

シェア居住にみる社会環境形成に関する研究 ―シェアハウスの共用空間で見るおすそ分け行為に着目して―○司馬麻未、三好庸隆（武庫川女子大）

15:03

C-02

中年女性勤労者の生活時間と睡眠実態○廣田優、久保博子（奈良女子大）

15:16

C-03

生活行為に配慮した雰囲気照明に関する研究 ―被験者属性の影響―○大江由起、井上容子（奈良女子大）

座長：梶木典子（神戸女子大学） 15：29 ～ 16：07
15:29

C-04

高齢者の熱中症予防に関する研究○宇野瑠莉 1、木原由貴 1、東実千代 1、光永有希 2、山邊花穗 2
久保博子 2、磯田憲生 2、佐々尚美 3、岡本啓子 4（1 畿央大、2 奈良女子大、3 武庫川女子大、4 関西福祉大）

15:42

C-05

産地の異なるスギの香りによる生理・心理反応○杉尾海斗 1、東実千代 1、萬羽郁子 2、久保博子 3、磯田憲生 3、東賢一 4（1 畿央大、2 東京学芸大、3 奈良女子大、4 近畿大）

15:55

C-06

介護予防教室への通所が身体機能、生活行動、QOL に及ぼす影響○城戸千晶 1、久保博子 1、東実千代 2、佐々尚美 3、磯田憲生 1（1 奈良女子大、2 畿央大、3 武庫川女子大）

休憩 16：08 ～ 16：20
座長：宮﨑陽子（羽衣国際大学） 16：21 ～ 16：59
16:21

C-07

防犯からみた小学生の単独行動の実態と保護者の意識 ―関西における調査事例―○瀬渡章子（奈良女子大）

16:34

C-08

日本とドイツにおける移動型遊び場に関する研究○白川未希子、梶木典子（神戸女子大）
16:47

C-09

舟屋をベースとする観光地化に対する伊根町民の意識に関する研究○平田陽子（摂南大）

座長：久保博子（奈良女子大学） 17：00 ～ 17：38
17:00

C-10

地域組織による空き家管理の提案○崔銀淑、中山徹（奈良女子大）

17:13

C-11

小学校家庭科「寒い季節の住まい方の工夫 －結露と換気－」学習における指導と教材作成○佐川由妃 1、榎本ヒカル 2、田中宏子 3（1 甲賀市立貴生川小、2 相模女子大、3 滋賀大）

17:26

C-12

「住まいと社会」分野の学習内容の構造化の検討 ―高等学校家庭科住生活領域での位置づけ―○宮﨑陽子（羽衣国際大）D 会場（16501 教室） 教育・生活経営 D-01 ～ D-12

座長：花輪由樹（兵庫教育大学） 14：50 ～ 15：28
14:50

D-01

子どもの運動能力の現状と改善○野瀬輝、千田眞喜子（花園大）

15:03

D-02

子どもと野球○富田賢人、千田眞喜子（花園大）

15:16

D-03

教員養成課程における保育園・施設・幼稚園実習を生かした家庭科指導力の育成○井上敏孝（兵庫教育大）

座長：青木美紗（奈良女子大学） 15：29 ～ 16：07
15:29

D-04

包絡分析法を用いた子育て支援の自治体評価○平塚愛香、ガンガ伸子（神戸女子大）

15:42

D-05

子ども食堂にみるシェアリングエコノミーの家政学的考察○花輪由樹 1、岸本幸臣 2、宮﨑陽子 2（1 兵庫教育大、2 羽衣国際大）15:55D-06

高齢者世帯の家計状況に関する経営分析○ガンガ伸子（神戸女子大）
休憩 16：08 ～ 16：20

座長：奥井一幾（神戸松蔭女子学院大学） 16：21
16:21

D-07

～ 16：59

小規模保育所外における少人数保育の実態 ―兵庫県豊岡市を事例に―○田中友理奈、花輪由樹（兵庫教育大）

16:34

D-08

小学生が求める居心地のよい学校生活環境づくりの一考察 ―小学校における自由記
述に基づいて―○八木利津子（桃山学院教育大）

16:47

D-09

家庭科の教科書分析にみる家庭環境が複雑な子どもへの配慮○樫木初菜、花輪由樹（兵庫教育大）

座長：八木利津子（桃山学院教育大学） 17：00 ～ 17：38
17:00

D-10

女子大生のエコライフ意識とエコ行動に関する研究―エコライフ意識を促す学習プ

ログラムの実践と評価―○西田順子（大阪樟蔭女子大・非）
17:13

D-11

学校における「掃除」に関する教育の歴史社会学的研究○表真美（京都女子大）

17:26

D-12

家政学の理解をたすける概念図作成の試み○奥井一幾 1、岸本幸臣 2、小倉育代 3、花輪由樹 4、𠮷井美奈子 5
宮﨑陽子 2、表真美 6、大本久美子 7、谷昌之 8、村田晋太朗 4（1 神戸松蔭女子学院大、2 羽衣国際大、3 大阪教育大・非、4 兵庫教育大
5 武庫川女子大、6 京都女子大、7 大阪教育大、8 大阪府立貝塚高）

◆研究発表について
1． 発表時間
2． １題 12 分（発表時間 10 分、討論時間 2 分）
：1 鈴 9 分、2 鈴 10 分、3 鈴 12 分。
時間厳守でお願いします。
3． パソコン動作環境
OS: Windows7、Microsoft Office 2013
4． 発表データについて

発表は PowerPoint スライドによる投映とします。

ファイル名はプログラム記載の発表番号と発表者の名字としてください。

【例】A-01 家政研究発表会当日、発表者はパワーポイントファイルを USB メモリで B 会場 16601 教室にお持ちください。会場用パソコンへのインストールと作動環境を確認していただきます。B 会場 16601 教室の受付は 12：00～13：30 です。時間厳守でお願いします。なお、会場用パソコンのファイルは発表会終了後、責任を持って廃棄させていただきます。

◆同日開催企画「平成 30 年度 日本家政学会関西支部若手の会講習会」
日時：2018 年 11 月 24 日（土） 10:30～11:15 （講演会） 11:15～12:00

場

所：帝塚山大学 16 号館 6 階 16608 教室

演題：「プレゼン・研究費獲得に役立つ研究の魅せ方」

講

師：小林慧子（京都府立大・若手の会幹事）

参加費：無料

参加申込：不要

会員外も参加可能（交流会）

会場アクセス
帝塚山大学 学園前キャンパス（奈良市学園南 3-1-3）【最寄駅】
・近鉄奈良線「学園前」駅
南出口徒歩約 1 分

臨時総会･特別講演会･研究発表会等 会場案内

・第一受付で入構証をお受け取りの上、ご入構ください。第一受付から 16 号館に入ったところが2 階になります。
・右奥にある 2 機のエレベーターをご利用いただ
き、6 階の第二受付で参加費等をお支払いの上、参加証をお受け取りください。

◇16 号館5階

研究発表会（14：50～17：38）
D 会場（教育・生活経営）16501◇16 号館6階

第二受付
若手の会 講演会（10：30～11：15）16608
交流会（11：15～12：00）16608
役員会（12：30～13：00）16602

公開講演会（13：30～14：30）16602
研究発表会（14：50～17：38）
A 会場（食物）16602

B 会場（食物・被服）16601
C 会場（住居）
本部16607

役員控室 16607
休憩室

16608

懇親会 会場案内◇帝塚山大学14 号館 地下 1 階

食堂

懇親会・日本家政学会関西支部若手優秀発表賞 授賞式（17：50～19：30）

16606