琵琶湖と伊吹山に囲まれた JA レーク伊吹は人と自然と街を愛で優しく包みます。

3

March 2022
vol.287

桜の魅力、味わい方

春満開 お花見がもっと楽しくなる

P1 特集

Contents
3 ♯スマイル
5 営農情報6 家庭菜園7 ふれあいプラザ

8 ふれあいタイムス

9 なるほど! 体操講座

12 JA からのお知らせ

NEW!

インスタグラム
はじめました！

地域の
『食』
と
『農』
に関することや
各種イベント情報などをお届けします＠ ja _ l a ke i b u ki

Followme!

十月桜（ジュウガツザクラ）

舞姫（マイヒメ）

紅枝垂（ベニシダレ）

園里黄桜（ソノサトキザクラ）

オカメ

染井吉野（ソメイヨシノ）

深山桜（ミヤマザクラ）

鵯桜（ヒヨドリザクラ）

寒緋桜（カンヒザクラ）

4月上旬と秋の二期咲き

黄緑色の花が特徴的

白い花の咲く野生種

桜見本園で作出された新品種

英国で作出された桜

大輪で花弁が600枚ほどある

一重咲きのシダレザクラ最も知られている代表的な品種

半野生。沖縄県では1月から咲く桜の魅力、味わい方
春満開 お花見がもっと楽しくなる

季節が巡り、いよいよ春の到来です。春の楽しみといえば、桜です。

桜の開花情報がメディアでも流れる中、この春はどんなふうにお花見を楽しみましょうか。
あらためて桜の魅力と、味わい方をご紹介します。
1

桜の語 源「 さ く ら」と い う 言 葉 の 語 源 を さ か の ぼ
ると
「さ」
は穀霊
（田んぼの神様）を、「くら」
は神様や霊などが宿る場を指し、「さくら」
はその両方を合わせたものといわれています。

％以上が開いた最初の日を指しま

日 が 開 花 日 で す。 満 開 日 は 標 本 木 の つ ぼ
みのす。

桜 前 線 を 確 認し ましょう
「 桜 前 線」は 桜 の 開 花 日 が 同 じ 地 域・ 地

象 事 業 者 が 情 報 を 提 供 し て い ま す。 ウ ェ

数で静かに楽しむことが望ましいでしょう。

影 響 を 考 慮 し て、 感 染 対 策 を 取 っ て 少 人

人 で 歩 き、 偶を誇っていた藤原良房（804〜872年）

平 安 時 代 の 中 ご ろ か ら で す。 当 時 権 勢

そ れ ら を 調 べ て 見 に 行 く こ と で、 お 花 見

品種によっては咲いている桜もあります。

お 花 見 シ ー ズ ン か ら 外 れ て も、 場 所 や然出合った桜を楽しむのも風流です。

ざ 行 か ず と も、 山 の 中 を

世間でよく知られた桜の名所にわざわ

お 花 見シーズンに 人 混みを避けて楽しむアイデア

月 下 旬 か ら2022

ザ ー マ ッ プ で は、

年の桜開花予想を掲載予定です（図は2021年のもの）。

夜 桜 を 楽しむよ うに
点 を 地 図 上 で 結 ん だ 線 の こ と で す。 天 気なったのは 、
図 の 前 線 と 似 て い る こ と か ら、
「 桜 前 線」
いつごろから ？
各地の桜開花の観測対象になっているは 無 類 の 桜 好 き で、 日 が 暮 れ て も か が りと い わ れ る よ う に な り ま し た。 メ デ ィ ア

お花見が始まったのは平安時代からで品種は主に「 ソ メ イ ヨ シ ノ」で、 沖 縄 県 との楽しみが深まるかもしれません。

が使い始めた言葉です。

す。お花見の記述として最も古いのは『日

火をたきながら桜を楽しんだといわれて活動を展開。「桜の名所づくり」
も鹿児島県奄美地方は「 カ ン ヒ ザ ク ラ」
、北活環境づくりのためのさまざまな

本後紀』（840年完成）です。嵯峨天皇が美しい地域環境づくりや豊かな生います。

https://www.hananokai.or.jp/

海道では「ソメイヨシノ」と「 エゾヤマザク

戸 時 代 に な っ て か ら。 流 行 の 背 景 に は、

公益財団法人日本花の会

南殿内に植えた桜をめでてうたげを繰り

以前は気象庁が毎年「 桜 の 開 花 予 想」を

ろ う そ く の 普 及 が 大 き か っ た よ う で す。

監修

庶民の間に夜桜観賞が広がったのは江発 表 し て い ま し た が、 最 近 で は 民 間 の 気

ろうそくは奈良時代に中国から伝わって
い ま し た が、 非 常 に 高 価 で し た。 や が て
江戸時代に入るとろうそくの大量生産が可 能 に な り、 夜 に な っ て も 大 勢 の 人 が 桜を楽しむことができるようになりました。

お花 見の楽しみ方
お花見には人それぞれの楽しみ方があり、 桜 も 咲 き 方 や 散 り 方 の 違 い な ど、 い
ろいろな形で私たちを楽しませてくれます。 川 や 池 の 水 面 に 浮 か ぶ 花 び ら、 地 面
を 埋 め る 花 び ら、 花 が 散 っ た 後 の 桜 の 木
も風情があります。

今回教えてもらったのは……

ラ」「チシマザクラ」
です。

お花 見の歴 史

80

広げたもので、その後、貴族の間に広まったとされています。

桜の品 種はどれ く らいあるの？
分類方法の違いもあり正確には数え切、

提供：ウェザーマップ https://www.weathermap.co.jp/

11

今年も引き続き新型コロナウイルスの営する桜見本園（茨城県結城市）。

桜見本園

積極的に推進。 写真は同会が運れ ま せ ん が、 日 本 に は 野 生 種・ 栽 培 品 種を 合 わ せ て 現 在 約600種 類 の 桜 が あ る、と い わ れ て い ま す。 古 く か ら 園 芸 品 種 の
育 成 も 盛 ん で す が、 元 を た ど れ ば

種の基本野生種から生まれています。

桜の開 花 宣 言とは ？
気 象 庁 の 観 測 基 準 で は、 標 本 木 に

各地に気象台が観測する標本木があり、116輪以上の花が咲いた状態となった最初の

2

10
5

#スマイル

ＪＡくらしの活動ニュース

令和元年度に老若男女どなたも集える場づくりとしてスタートした「＃スマイル講座」
は、「カービング」を、洋菓子マカロンのようなや果物などに装飾的な彫刻を施していく

この 年間コロナ禍での開催となり制約のある中で体験いただきました。 ご参加いただいた皆さまありがとうございました。

大人からはじめる
リズムダンス

石鹸で体験しました。専用ナイフで一輪の

月 日㊋

薔薇の模様を彫るのは大変でしたが仕上が清水京子さんを講師に迎え、牛乳パックやＪ Ａ 助 け 合 い 組 織「 に じ の 会」会 長 のき、皆さん終わる頃にはステップしながらステップ等を丁寧に楽しく教えていただ

松居梨枝さんに簡単な振り付けとボックスし た。 ダ ン ス 歴◎ 月 日㊏

特別企画 長浜農業高校生に学ぶ
冬の寄せ植えものが完成しました。

壊れないように専用ケースに入れて一点りは上々♡

伊吹薬草の里文化センターの全身が映る
片 面 鏡 張 り の ホ ー ル で、R&B の 曲 に 合
わせて踊るヒップホップダンスに挑戦しま

古紙を再生した紙バンドで、かごづくりに手を意識して動かせるようになり、ワンコー

年のインストラクター

挑戦しました。色とりどりのクラフトバン

ラスをノリノリで踊りきりました。

時間ギリ

後日、もっと大きな鞄の講習を希望するした。

ギリまで頑張って可愛いかごを編み上げま

ニークな話とサポートのもと、ドの中からお好みの色を選んで、講師のユ

月 日㊍

クラフトバンドでかごを作りましょ！

#Smile

声やもう一つ作ったよ‼と喜びの声が寄せられました。

滋賀県立長浜農業高等学校のビニールハ

年生の皆ウスにて冬の寄せ植え講習会を開催しました。
同校の園芸科草花分野で学ぶ
さ ん が 講 師 と な り、 寄

3

全体運／心の内で迷っていることの仕分けを。延期、保留というくくりを付けるだけでも状況は改善へ。行動力が高まります
健康運／楽しみながらできる運動がお勧めです 幸運の食べ物／ミツバ

3月21日〜4月19日

牡羊座

せ植えだけでなく植物の育て方や楽しみ3

第67回 JA 全国女性大会
収録映像 QRコード

視聴の場合は、高額の通信料金が発生する可能性があります。Wi-Fi 環
境など通信環境をよくご確認のうえ、
期間内にご覧ください。録画行為は著作権法に違反する場合があります。

https://youtu.be/UcyXEIGhQsY
令和４年３月31日（木）
17時10分まで（公開中）
JA 女性組織活動体験発表
・「フレミズ活動“わたしの一歩”作文コンクール」最優秀賞作品発表
・第25回 JA 女性組織フレッシュミズ全国交流集会開催報告
・記念公演「地球のステージ」代表理事 桑山紀彦氏
・30秒間スピーチ「10年後、20年後も元気に輝くJA 女性組織であるために」

アドレス
公開期間
主な内容

石鹼がバラの花に
ソープカービング方についてのお話も

月 日㊍

あり、皆さんとても
楽しまれていました。

講師に曽我恵美子さんをお迎えし、世界

?!

2

16

的にも有名なタイの伝統文化の一つの野菜

18

11

26

◎
11

JA全国女性大会収録映像をYouTubeで公開します

第67回

2

◎
10

12

15

◎
7

JA 全国女性協創立70周年記念

4

牡牛座

4月20日〜5月20日

全体運／上旬はもたつき気味のコミュニケーションも中旬には回復。手伝ってくれる人が現れて、遅れも取り戻せます
健康運／頑張り過ぎはダウンの原因に。休憩を挟んで 幸運の食べ物／イチゴ

報
情
農
営

水稲

健苗づくりに向けて育苗期間は気温が大きく変化することもあり、ハウスの温度管理と水管理が大切となります。昼間の高温や夜間の低温に気を付けましょう。基本技術を守り、根張りのある良い苗で米作りをスタートしましょう。

浸種・催芽①浸種は屋内または日陰でおこない、直射日光等による急激な水温の上昇がおきないよう注意しましょう。また、外部からの異物混入を防ぐため容器には蓋（ふた）をします。
②浸種水温は10℃～15℃未満で行いましょう。低水温（5℃以下）
は発芽率の低下を招き、高水温（15℃以上）は、ばか苗病の発生リスクを高めます。
③催芽温度は30℃～32℃とし、温度計を必ず設置し確認をしましょう。

育苗管理①育苗期間中ハウス等の温度は、出芽時 (30℃～32℃)、緑化期 ( 昼 :20～25℃、夜 :10℃以上 )、硬化期 ( 昼 :15℃～
20℃、夜 :5℃以上 )を目安とします。温度が高いと「ばか苗病、もみ枯細菌病、苗いもち病」の発生リスクが高くなるので、温度管理を徹底しましょう。
②温度計は、苗箱付近の高さに合わせて設置し測定しましょう。

育苗中のかん水①緑化以降は、根の呼吸も活発になります。この時期にかん水量が多いと、床土が過湿となり根の呼吸が妨げられ、マット形成が不良になります。育苗初期は、
午前中に１回充分にかん水します。
②育苗後期には、１日１～２回を目安にかん水を行います。夕方のかん水は、温度低下や徒長苗となるため避けましょう。風等で育苗箱の隅が白く乾いてしまう場所は、その部分だけかん水することがポイントです。

排水溝の点検と生育の状況を確認しましょう！

麦

1気象および麦の生育状況
１２月下旬からの降雪により積雪がありましたが、草丈は平年より短いものの、茎数・葉数については、平年並みで推移しています。ほ場の溝について、融雪後に排水ができているか
点検や補修をし、湿害の発生を防ぎましょう。また播種時期により生育に差があるため、各ほ場に応じた管理をしましょう。

2収量確保に向けた管理①排水対策

排水不良による湿害は、収量・品質の低下を招きます。明渠に滞水している場合は溝さらえ等を行い、速や排水溝がふさがっており、溝かに排水しましょう。
さらえが必要双子座

5月21日〜6月21日②施肥（大麦・小麦共通）●分施体系の場合

2月下旬～３月上旬に窒素成分で３～４kg/10a 程度実施しましょう。

●全量基肥施用の場合

茎数が十分確保できているほ場（茎数400本 /㎡以上）
では､追肥の必要はありません。
ただし、分げつ不足( 茎数400本/㎡未満) の場合は､2月中旬～下旬に窒素成分で1.5～2kg/10a 程度追肥してください。
茎数 400本/㎡以上の
大麦ほ場
（例）

茎数400本/㎡未満の目安

大麦

追肥不要

小麦

2月中旬～下旬に1.5～2kgN/10a 追肥

全体運／切磋琢磨（せっさたくま）しながら前進するときです。対立したら何が最善かを考えて。上昇志向が問題解決の鍵
健康運／ハードメニューもこなせます。プロテインに吉 幸運の食べ物／春キャベツ

5

家庭菜園

あなたも
チャレンジ

し、 、

月に

寸ポットに 、粒の種をまきます。その後間引きをルバーブは特有の香気と酸味のある葉柄を利用する永年性の野菜でして月ごろまでにす。太くて多汁質の葉柄は、ジャム、
本葉 、 枚の苗に仕上げます（図 ）。

本立ちにし、

パイなどに利用しますが、葉身には

が

用

ほう

花茎は早めに手で除去します。敷き

たつと草勢が衰えてくるので、植え爽やかに甘酸っぱくておいしい！食物繊維たっぷりのま す。 翌 年 か ら は、 冬
（ 萌 芽 前）に
畝 1m 当 た り 堆 肥 1 kgと 化 成 肥 料
100g を施用し、その後は初年度と同様に追肥をします。
［収穫］初 年 度 は 収 穫 し な い で、cmに伸びた葉柄を基部より手年目から収穫を始めます。収穫法は〜でかき取り、葉身は切り捨てます（図）。一度に採葉し過ぎないように、
月で、収穫期間は

収穫期は 、週間後に収穫します。

平 方 m 当 た り 苦 土 石 灰 200g をカ月程度にとどめておきます。

次回は 、できません。和名は食用大黄といい、全面にまいて、よく耕しておきます。

週間前に漢方薬のダイオウと同属の植物で、

植 え 付 け 溝 は 畝 幅 120 cmと し、 ［その他の管理］ 越 冬 し た 株 が 早 春

シュウ酸が多く含まれるので食用に ［畑の準備］ 植 え 付 け

原産地はロシア南東部からシベリアに 萌 芽 し、 そ の 後、 花 茎 の 伸 長（とcmに掘り下げます。

幅う 立 ち）が 始 ま り ま す が、 開 花・ 結

化成肥料
（NPK 各 成 分

cm、深さ

南部とされ、冷涼な気候を好みます。

元 肥 は 溝 1m 当 た り 堆 肥 を 2 kg、

［品種］世界的には数十品種ほど栽培

100g 程度を施し、土を戻します% 程 度） 実するとその後の生育が悪いため、されていますが、「ビクトリア」（藤田年

わらは、泥はねを防ぎ、盛夏の干ば株間を替えをします。萌芽前の冬に掘り上つ対策になります。なお、 、せ商品となりますので、播種時期に

付けます
（図 ）
。植え付けの年は、cm程 度 に 取 り、 苗 を 植 え

合うようにお早めにご注文ください）

夏 の 初 め と 終 わ り に、 溝 を 切 っ てに切断し、株分けをします。

げ、切り離す株に芽が付くように縦［育苗］幼苗期の除草作業などを考慮

種。JA で購入できます。
（お取り寄 ［植え付け・追肥］大型野菜のため、。
種子など）
は草勢が強く収量の多い品 （図 ）6

ルバーブには、高血圧や動脈硬化予防に効果が期待されるカリウムも含まれてるよ!

❹アクを取りながら弱火でなめらかになるまで15～20分ほど混ぜ合わせ、お好みのとろみ加減になったら冷まして完成。

◦ルバーブ… ……………………………… 500グラム ❶葉 がついている場合は切り落として葉柄の部分のみ使用します。
（ルバーブの半量）◦砂糖… …………250グラム❷ざく切り（2㎝程度）にしたルバーブに砂糖を混ぜ合※お好みで調節してください
わせてラップをかけ、しばらく置きます。
◦レモン汁………………………………………… 大さじ1
❸水分が出てきたらレモン汁を加えて火にかけます。

2
2
6

キの

園芸研究家

g を与え

座

3

フ

2

3

20

畝 1m 当 た り 化 成 肥 料

全体運／渡りに船の話が舞い込みそう。活動的なほどラッキーに巡り合えます。セミナー参加や旅行の計画を立てて吉健康運／古傷が痛みやすいとき。冷やさないよう大切に 幸運の食べ物／サントウサイ

6月22日〜7月22日

蟹

6

作り方

料

5

14

50

60

5

3

して育苗するとよく、ハウスを利用

ルバーブジャムを作ってみよう！

葉柄の赤色はアントシアニンで、眼精疲労の回復やがんを防ぐ効
果などが注目される機能性成分。皮の部分に多く含まれているので、皮つきのままジャムにするのがおススメです!

50

1

5
2

30

5

成松次郎

4

1

1

4

2

4 1
5

20

2

ような 葉 柄 を 使

材

香気と酸味のあるジャムを楽しむ
ルバーブ

長浜市榎木町

善行 さん（

盆梅を丹精込めて育てられている堀内さんは、見頃を迎えると自宅でミニ
盆梅展を開催、友人や町内のサロンに参加する人たちなどが訪れ、たくさんの人を楽しませています。
堀内さんは、知人からの勧めで盆梅の栽培を開始、多い時には100鉢も度の植え替え作業や剪定、施肥の数を育てられてきました。盆梅は歳）と、町内行事の景品として、小ぶりのこの魅力を多くの人に知ってもらおう

ることで美しい姿を見せてくれます。

を巡回し、植え替え作業の手伝いなど来ない今も、カルテを確認して会員宅どを把握。コロナ禍で講習会が開催出

梅カルテを作成し、植え替えの時期な

盆梅の楽しみは、人が集まって鑑賞

盆梅を提供。ご自身でお世話をして長しながら趣味の手品を披露したり、おをされています。

人分の盆

結成し、講習会や鑑賞会を開催されています。堀内さんは、会員

酒を楽しんだりする時間を共に過ごす
こ と だ そ う。 堀 内 さ ん は「盆梅の魅力つぼみ

は、香り、蕾や咲きかけの花が美しいところ。早くコロナが収束し、みんなが自由に集まれる時間が戻ってくれる

雅朝 さん（

米原市朝日

森

歳）

見る人を魅了する
美しい写実画で地域を明るく！
高校時代美術部だった森さんは 年

ほど前、押入れから 歳のころに描いた水彩画を発見。さらに、美大に通っていた娘さんからアクリル絵の具を譲り受けたことから、画を描くことを再開されました。現在描かれるのは、物体の見えたさまを、そのまま画として光希を工夫したり、身近にある物を活用す

動画サイトを参考に、道具の使用方法

りの額に入れて完成されます。また、美しい画を自由なサイズで描き、手作描いている姿をＳＮＳに投稿したいとると、美しい画に魅了された人から、す。また、三島池などで画を描いていされ、たくさんの人を楽しませていまの場となる開業医の待合室などに展示

会った人と知り合い、話ができることは「様々な目的をもって同じ場所で出と依頼されたこともあるそう。森さん

るなどして、自由に、よりリアルに描
森さんの画は、地域のコミュニティ

声をかけられたり、画を譲ってほしい

色彩豊かで、
とても綺麗です！

けるよう日々腕を磨かれています。

表現する写実画。まるで写真のように

山東支店
信用共済渉外中村堀内

自宅で盆梅展！
みんなで集うひとときを楽しみたい

榎木町の盆梅の先駆者として活躍する
素晴らしい行動力、見習っていきたいです!

く楽しんでもらえるようにと愛好会をや病害虫対策など、手間と愛情をかけ

年に

72

と嬉しい」
と話されました。

わたしが紹介します！
！

マキノ高原のメタセコイア並木。
額も手作りってステキです！

長浜東支店
信用共済渉外

良輔

藤原

69

5

うな挑戦に力を注がれます。

れからも地域の人に喜んでもらえるよと額の両方を楽しんでもらうなど、こ作りの額に彫刻を施して、展示する画

スに描いて郷土愛を伝えることや、手景が美しい朝日区を、大きなキャンバ

今後は、高所から眺めた春の田園風

がうれしい」と話されます。

伊吹山を描いたん。
作品を手にする森さスケッチ場所へは、けられます。
バイクに乗って出か3

わたしが紹介します！
！

自宅で開催される盆梅展。
美しい盆梅と梅の香りが最高です！

i PlazaFurea

7

全体運／忙しくも楽しい月です。ハプニング要素が強く頼まれ事が増えそう。できることは引き受けるのが開運のコツ
健康運／肌荒れに気を付けて。
クリームなどでケアを 幸運の食べ物／ツクシ

7月23日〜8月22日

獅子座

25

力は、
盆梅の魅 子。
様
香りと花の と
る
め
始
咲き
。
で
嬉しい す

20

ふれあい
プラザ
1

ふれあいタイムス

伊吹支店で地域ボランティアの
絵手紙展示

◎
12

月 日 ㊌〜開催中

伊吹支店では、地域ボランティアが描いた絵手紙を展示しています。この取り入っていました。
『うぐいす』代表の森幾

久子さんは「 絵 手 紙 は、 絵 が 下 手 で も 差し出す相手に思いが伝わるように見て感じたまま表現することができ、そのやりとりがとても楽しい。もっと若い人たちに も 活 動 を 知 っ て も ら え た ら」と 話 さ れました。

▲配布された『子育て応援スマイル米』

米 を PRし た『 子 育て応援スマ

イ ル 米』専用袋に入った お 米（㎏ × ２ 袋）

が対象者に

配布されま

した。

5

組みは、同支店管内で高齢者向け施設に▲絵手紙を興味深く鑑賞する来店者

出向き、絵手紙の指導をするなどの活動

7を行う、おたよりボランティア『うぐいす』

13の作品を来店者に知ってもらうことを目

月 日㊐

◎
2

的に展示しています。来店者は、季節に合わせて飾られた作品に関心を寄せて見長浜市へ米 ，400キロ寄贈

JA レ ー ク 伊 吹 は、 コ ロ ナ 禍 で 子 育てに奮闘する家庭への支援や地産地消の地域貢献活動、米の消費拡大などを目的

3

年長浜市産米コ

日にかけて、さざなみ

187として、長浜市へ令和

日から

13

シヒカリ ︐400キロを寄贈しました。

月

タウン（長浜市）などで、伊吹山や琵琶湖の豊かな自然で大切に育てられた長浜産

2

29

FUREAI
TIMES▲季節に合わせて作品が入れ替えられます

2022 年3月号

和牛甲子園への出場!
滋賀県立長浜農業高等学校 農業科動物科学分野
Ａ５・Ａ４ランク格付け、枝肉単価も平均を大きく上回り高評価！
和牛生産に情熱を注ぐ全国の農高生 “ 高校牛児 ” が集う『令和３年度第５回和牛甲子園』が新型コロナウイルスの影響もあり、
１月２１日
（金）
にオンラインで開催、滋賀県立長浜農業高等学校から３年生９名が出場されました。日ごろの取り組み発表や肉質評価などレベルの高いものとなった和牛甲子園。活躍の報告をいただきましたのでご紹介します。

今年度はエサの改良や給餌方法についての研究発表を行いました。
具体的には、 イーサックという生きた酵母菌が含まれる飼料を昨年の３月から給餌してきたことや、 粗飼料と濃厚飼料の給餌する量やタイミ
ングなどを工夫して出荷まで食い込みが落ちないように日々の活動を行ってきました。
実際に出荷したメスの２頭はしっかり最後まで食い込み、 体重もそこ
そこ良いものとなってよかったです。大会当日はオンラインでセリを見ることができ、 値段が上がっていく間はドキドキしたけど、 自分が管理した牛のセリも実際に見ることができて、 良かったなと思いました。値段も高かったので嬉しかったです。
今回も奨励賞をいただきましたが、 後輩たちにはこの結果を受け継いで、 来年はさらに良くなるように頑張ってほしいと思います。

8乙女座

8月23日〜9月22日▲和牛甲子園に出場した生徒たち

全体運／多忙な時期なので優先順位を付けて動くことが大切です。連絡は早めに。1人では難しそうなら助けを求めましょう
健康運／温かいハーブティーや漢方茶でティータイムを 幸運の食べ物／サワラ

み込むよう心掛けましょう。ま日本体育大学名誉教授●荒木達雄

体の全部位を動かすことも重た、唾液の量が少なくなること

体操講座

近 年、
「フレイル対 策」という要ですが、顔面の筋肉を動かすなるほど！

言 葉をよく耳や目にするのではが、食べ物が喉に詰まりやすくとは、高齢者の身体活動の低下が頻発しています。誤嚥とは水加齢に伴い「誤嚥」による事故

腔機能を向上させる運動を行う

から舌や頬の筋肉を動かし、口なる原因となっています。普段

ご えん

ことも大切です。

を防ぐ対 策です。 フレイルの意

や食べ物が気管に入ってしまう

ことが重要です。

口・舌・顔の運動を実施しましょう。

こう

味は「 虚 弱」です。 これが進 行すことです。食べ物をのみ込むと

入浴中、湯船につかっているときや、寝る前、布団の上で、1、2分ほど、くうると「 要 介 護」につながります。

動画はこちらきには、できるだけゆっくりの運動習慣を身に付ける簡単な体操「The Taiso」

ないでしょうか。
「フレイル対策」

口・舌・顔の体操

これは高 齢 者だけの問 題ではありません。 高齢者になる前の段
階で防 がなければならない必 須

大きく
口を開け
自分や家族の
名前

条件でもあります。 読者の皆さ

笑顔で
野菜名

んの誰もが考えなければならないことだと思います。 それは、三つの条件が重要視されます。

口を上下に
開け
動物名

パソコンでは、
The Taiso（ザ・タイソウ）
で検索してください

ご家族一緒に体を動かして「フレイル対策」の一要素の運動習慣を見直してみま
しょう。

「運動習慣」「精神・心理」「社会的側面」の問題点を解決しながら日常生活を活発化することです。

コロナ禍による生 活 状 況の変 化

で、運動様式も激変しました。
身体活動の急激な減少です。 そこで注 目されているのが 体 操です。 体操は体の各部位を動かす
こ とによって、 血 行 や 代 謝 を 活発化させる身体運動です。

舌を出し、回したり丸めたり
左右に
動かしたり

9

全体運／上昇運です。さまざまなことが明らかになってくるはず。心配事は解消へ。悩んでいるより相談してみるのがベター
健康運／体力増進のチャンス。運動量を増やして 幸運の食べ物／サヤエンドウ

9月23日〜10月23日

天秤座

体操とフレイルとの関係

経済部営農企画課

日本の「農」と「食」を学ぶ
世界に誇れる発酵食品

日本の食卓を見ると「発酵食品」の多いことにあらためて気付かされます。
「 発酵」とは、カビや細菌、酵母な

敏生

米原市地域 TAC
（担い手農家担当）

谷城

祥平

題

答

●日本農業検定事務局

正解は❹です。
解説：納豆は枯草菌の一種で稲わらなどに存在し、熱に強くビタミンやアミノ酸、ポリグルタミン酸など納豆ならではの成分を作り出します。
①みそやしょうゆのもととなるこうじは蒸した米や麦にこうじ菌を繁殖させたものです。
②こうじ菌はでんぷんを糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する働きをします。
③ふなずしは糖を分解して乳酸を産生する働きを利用したものです。

解❹納豆は稲わらなどに存在する枯草菌の一種の納豆菌を利用した発酵食品で、ポリグルタミン酸など納豆ならではの成分を作り出す。

❸滋賀県の郷土料理のふなずしは、乳酸菌がタンパク質を分解して乳酸を産生する働きを利用したものである。

❷こうじ菌はでんぷんを糖に、さらに糖をアルコールと二酸化炭素に変えるとともに、タンパク質をアミノ酸に分解する働きもある。

❶日本は世界でも有数の発酵大国で、みそ、しょうゆ、酒など独自の発酵食品があり、みそやしょうゆの製造に用いられるこうじは、こうじ菌とも呼ばれている。

発酵食品についての説明で、正しいものは次のうちどれですか。

問は世界でも有数の発酵食品大国となっています。

本列島は、高温多湿でカビが発生しやすいアジアモンスー

どを使って人間に有益なものを造るということです。 日

ン地帯に属しており、その気候特性を生かして、日 本

最優秀賞

営農事業活性化チャレンジプラン

第 回

営農事業活性化チャレンジプランでは、
営農担当職員がテーマや課題を明確化して、取り組んだ成果を発表し、職員の資質向上と情報・課題を共有化することで、営農組合としての機能維持のため
不安要素の解消と課題解決に向けたサポート
今後の営農組合組織存続のため不安要素
解消と課題解決に向け、関係機関と一体と

修治

山東支店
経済・営農指導兼務

なり全面的なサポートを行いました。

優秀賞
山中やみ田対策による生育改善
やみ田の実態を調査し、初期成育の改善、収量増を目指しました。様々な資材を施用し、４ほ場で生 育 調 査を行い、 収 量 改 善 が見 込

千田

長浜南支店
経済・営農指導兼務

めるか確認しました。

優秀賞～土壌診断に基づく省力施肥～

土を診る、 作物を見る
土 壌 診 断から、 必 要 成 分 が不 足している
田 んぼが多いことがわかりました。 高 齢 化による労 力 軽 減を考え、 適 切な土 づくりが『新版 日本の農と食を学ぶ 中級編』（ ページ）
より

座

成果
発表大会

行えるようケイ酸 資 材の春 散 布を行い効 果の検証をしました。

全体運／気後れして活躍の機会を逃してしまわないように。失敗は成功の母。最初は駄目でも修正しつつ進めれば成功へ
健康運／つまずいたりぶつけたりしないよう慎重に 幸運の食べ物／カラシナ

10月24日〜11月22日

蠍

10

営農指導の活性化を図っています。

▶受賞した職員（左から山中修治、谷城敏生、千田祥平）

55

8

か

き

花卉部会便り 57

花の栽培・出荷していただける方を大募集しています。

No.

JA レーク伊吹花卉部会は、30歳代から80歳代までの33名で構成され、今年は1人の仲間が増えました。
小菊・ハボタン・中輪キク・リンドウなどを、なにわ花いちば（大阪）
や大原総合花き市場（京都）に出荷しています。
昨年は、お盆・お彼岸用の小菊（長さ45㎝）
約20万本を出荷しました。
今始めても、お盆用小菊の出荷が間に合います！一緒にお花を育ててみませんか？

花の作業スケジュール
お盆

4月
中 下

上

上

8月
中 下

上

9月
中 下

上

10月
中 下

上

11月
中 下

上

12月
中 下

収穫

市場の最需要期です。
栽培・出荷していただける方を大募集しています。

収穫
収穫

収穫
収穫適期が長く計画的な作業ができます。
収穫・調整作業にあまり時間がかかりません。

収穫

定植

ハウス

定植

JAで播 種・育 苗もしています。

3,000本

播種

ハボタン

播種

露地

中山間地で保 湿 力の高
い酸 性 土 壌 が 向いています 。定植後、5年間収穫できます。

上

定植

600本

7月
中 下

定植

リンドウ

挿し芽

お盆やお彼 岸の栽 培に
労 働 力が 確 保できない方等はおすすめです。

11月咲

上

定植

挿し芽

1,600本
10月咲

6月
中 下

定植

挿し芽

お彼岸

小菊

5月
中 下

収穫

挿し芽

上

定植

3月
1a 当たり
定植本数 上 中 下

品目●お問い合わせ先／特産振興課 ☎ 63-2108

シェフ
永井の

おすすめ

カキの酒煮

●材料【２人分】

サワラとカブの
ちり蒸し風









サワラ
（切り身で g）

●材料【２人分】

200g


























枚

個

房

本

2 2 2 1 2
個

適宜

1



適宜

2 2 2

300m
l

大さじ

小さじ

11月23日〜12月21日

小さじ 

射手座

カキ

50

1

1

カブ
（半分に割って下ゆでする）

ナバナ（下ゆでする）

マイタケ

2

200m
l
2g

1

日本酒

塩

小さじ 

スダチ

ポン酢

もみじおろし

4

しょうゆ

枚

1 1
本

適宜
だし汁A

かつおだし

料理酒

塩

しょうゆ

●作り方

①サワラは塩を振って 時間ほど置いた後、さっと湯通しする。
② 鍋にだし 汁 A を 沸かしサワラ、カブを入れ中火で 、 分ほど煮て弱火にし、ナバナとマイタケを入れさっと火を通す。
③②を器に盛り付け、ポン酢ともみじおろし、スダチを添えて出来上がり。
3

ショウガ（皮付きのまま薄切りにしたもの）

5

長ネギ（小口切りにする）

七味唐辛子

●作り方

①鍋に日本酒を入れアルコールを飛ばし、塩、しょうゆ、ショウガを入れる。
②カキを水洗いし、しっかりと水気をふき取り①の鍋に入れ、中火にかける。
③鍋を揺すりながらカキがふっくらするま
で火を通す（ 〜 分程度）。
④ ③を 器に盛り 付け、 長ネギと七 味 唐 辛
子をあしらい出来上がり。
3

茨城県笠間市にある
なが い ともかず「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ 永井智一

全体運／やることが山積みになりそう。大切なことや重要なことを意識して。無理なことはすぐにお断りを。下旬は運気回復
健康運／耳寄りな情報が。新しい健康法を試してみて 幸運の食べ物／ハマグリ

11

Information from JA Lake Ibuki

JAからのお知らせ

組合員の方、
または新たに組合員にご加入いただける方にJA レーク伊吹

組合員限定 特別金利定期貯金
期間中、組合員およびその同居のご家族の方、または新たに組合員にご加入いただける方を対象に、

10

500

他金融機関等からのご資金で定期貯金万円以上万円以内（期間1年）
お預け入れの個人の方は特別金利でお預かりします。

1

期間 年
（単利型）

年

0.10%

（税引後 年0.079%）

募集期間／令和 4 年

2 月1 日（火）～令和 4 年 3 月 31日（木）※お取扱いは個人の方のみとさせていただきます。
※特別金利の適用は初回満期日までとし、満期日以後は継続日における店頭金利を適用いたします。
※期限前解約をされる場合は、 当JA所定の中途解約利率を適用いたします。
※お利息に20.315%（国税15.315%・地方税5%）の分離課税がかかります。

※本商品は、金利情勢等の変化により、期間中であっても金利を変更
または取扱いを中止する場合があります。
※店頭に説明書をご用意しています。
※金利は令和4年2月1日現在

JAレーク伊吹
キャラクター★「組合員限定特別金利定期貯金」のお問い合わせは、お近くの 支店窓口まで★

みのりちゃんJAレーク伊吹 限定

「家の光」
「地 上」
「ちゃぐりん」いずれか
年 間 予 約 申 込 み の 方 に、
“こめ 油 ”を申込締切全員にプレゼント！

令和4年 4月12日（火） ※プレゼントは都合により変更となる場合があります
あなたも

購読

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今ならお得！

誌代1年分を前納すると普通月号1か月分が無償となります■前納購読誌代（税込）
2022年6月号～2023年5月号（12か月分）

誌 名
家の光
地上
ちゃぐりん

年間定価合計
9,411円
7,540円6,156円

無償分
629円
618円
492円

前納誌代

8,782円

6,922円
5,664円※価格は全て税込です。 ※原則として、
年間予約購読［前納］の中途解約はできません。
※お申し込みはお近くのJA本店・支店へ。

12

人気商品

『家の光』は魅力ある生活をお手伝いするファミリー・マガジンです。

山羊座

12月22日〜1月19日

家活
んか
せ
しま

・・・
とは 事
活
記
家

こ
の
ゆ
び

光
家の のこと活用

グループ登録するとうれしい特典ありますよ

全体運／交流が活発化。
うれしい話も聞けそうです。協力体制をつくるチャンス。仲間を募って新しいことを始めましょう
健康運／何でもおいしい。腹八分目を心掛けて 幸運の食べ物／イカナゴ

みんなで人権ＪＡ滋賀同和対策本部
「みのり」
より

万人もの
「中高年ひきこなどの若年層を思い浮かべますが、今、「ひきこもり」と聞くと、不登校の生徒

されずにそのまま受け止めてもらえる人

いることを話すことができ、それを否定

い、つまり、初めて自分が本当に思ってもう一つは、信頼できる医師との出会悩んでいる人の話を傾聴するも り」の 人 た ち が い る と さ れ、 大 き な 社に出会ったことでした。

や支援者からの情報は多く見聞していた「ひきこもり」について私は、精神科医えるようになったと語っています。

て い く こ と が で き る か も し れ な い」と 思したら私でもこの社会の隙間でなら生き

林 さ ん は こ の 転 機 を 通 じ て、
「もしか

日本には推計会問題となっています。

のですが、当事者が発する言葉をあまり著者である林さんは、高校２年生で不らず、『生きづらさ』を抱え、悩んでいるのポイントは、単なる「ひきこもり」に限で き る 人 間 関 係 づ く り」で す。 こ の 二 つと 思 っ た こ と は、
「 居 場 所 づ く り」「 信 頼

この本を読んで、私が重要なポイント

聞いたことがありませんでした。そんな中、「ひきこもり経験者」である林恭子さ代までずっと「ひき※んの書籍 を見つけ手にしました。

こもって」過ごされていました。この「ひ多く人たちへの支援や解決に繋がるので登 校 に な り、 以 来
年と自分と同じような経験をした人が少しで在は、不登校や「ひきこもり」に関わり、いう年月がかかったということです。現人の「話を聴くこと」が大事となってきまづ く り」の た め に は、 ま ず は 悩 ん で い る「 居 場 所 づ く り」「 信 頼 で き る 人 間 関 係はないかと思います。

き こ も り」状 態 か ら 抜 け 出 す ま でも生きやすく、呼吸が楽にできる場や人す。生きることをめぐって葛藤し、他者るのではないでしょうか。

く こ と〉は、 ま さ に 支 援 そ の も の と い えとの関係に絶望している人たちの声を〈聴との出会いを作りたいと思って活動をされています。
林さんは著書の中で、「ひきこもり」から抜け出して、もう一度この社会で生き皆さんの職場や周りに悩んでいる人は※

い ま せ ん か？ 少 し で も『悩んでいるのでは？』と 感 じ た ら、 そ の 人 の 話 を“ 傾 聴”
してみてはどうでしょうか。
※参考図書
・ひきこもりの真実 ― 就労より自立より大切なこと［著 ： 林 恭子、発行 ：ちくま新書］
※
「傾聴」
とは
相 手の話したいことに対して深く 丁 寧に耳を 傾け
相 手に肯 定 的な関 心を 寄せ、 内 容の真 意をはっきりさせながら共感的に理解を示すことをいいます。

令和4年1月末現在

わたしたちのJA【主要概況】

正 組 合 員 数

4,764人

准 組 合 員 数

7,426人出 資 金 残 高

17億9千8百万円

194億2千8百万円

長期共済保有高2,883億6千4百万円

年金共済保有高

31億7千6百万円

購買品供給高7億9千2百万円

販売品販売高5億7千8百万円

何度も何度も雪かき。今年の冬は大変でした。でも春がそこまでやって来ています。やがてコロナも収束し、出掛けられる日を楽しみにしています。
 行きたかったところに、片っ端から出かけたいですね！

長浜市 伊藤さんてみようと思えるようになった２つの転機を紹介しています。
一 つ は、「ひきこもりについて考える会」へ の 参 加 を 通 じ て、 自 分 と 同 じ よ う
な経験をした当事者・経験者に出会えた
ことにより、『ひとりじゃなかったんだ』と思えたこと、そして、何よりこの会が
自分が否定されず安心して居られる場所であったこと。

貸 出 金 残 高

残金貯

一部変更について			

令和4年1月31日

理事会 		

13

全体運／周囲の目を集めやすいとき。見られているのを意識して行動するとチャンスが倍増。かっこいいやり方を工夫して
健康運／パワフル。張り切り過ぎてけがをしないように 幸運の食べ物／ルッコラ

1月20日〜2月18日

水瓶座

1,441億4千4百万円

今年の冬は寒さきびしく、自家製の大根で切り干し大根を作っています。それにはいい気候です。煮物でいただいて高

米原市 増田さん

第 ２ 号議案 コンプライアンス・マニュアルの一部変更について

第 ３ 号議案 職制規程
（業務分掌表・職務権限表）の昨年春より年金を受け取っています。自分一人では、何をどう申請すればよいのかわからなかったのですが、JA の担当者の方がたいへん親切に手続きをすすめてくれました。
本当に感謝しています。ありがとうございました。
 ご利用いただきましてありがとうございます。これからもお気軽にご相談ください 

30「コンプライアンス態勢運営要領」の一部変更について			

長浜市 西村さん

1月の開催はありません。

第 １ 号議案 「コンプライアンス基本方針」
および

今年は雪が多く、野菜がなか
なか顔を出してくれません。
玉ネギ・キヌサヤ、元気か心配です。早く追肥をあげたい！
 今年は、野菜たちが雪を被り様子を伺えない期間が長くて心配ですね。春になって野菜が顔を出してくれるのが楽しみです。

いますが、甘味があり、おいしいです。友達にあげたいです。
 寒い冬だからこそ美味しくなる食材もありますね。お友達も喜ばれると思いますよ！

経営管理委員会

米原市 中森さん

2月号からお便りコーナー20

経営管理委員会・理事会だより
Mail from reader61パ ズ ル

頭の体操

出題／ニコリ

Q 色マスの文字をA〜Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
1

5

8

14

14

21

ヨコのカギ

1 桃の節句に行う行事
2 東京のソメイヨシノは3月末ごろになることが多いです

D
6

15

18
E

2

12

9

16

4 イチゴ畑に防鳥を張った
6 腰を掛ける家具
9 アラジンがこすると精霊が出てきました
11 木枯し紋次郎がかぶっています
13 甘い物よりお酒が好きです
15 湯畑が有名な群馬県の温泉地
17 忍者が指を組んで結ぶもの
19 金づちで打ちます

18

B
3

7

10

4

3 唱歌『春の小川』でスミレやレンゲが咲いている場所

19

13

20

10

17

21

A
11
C

タテ のカギ

22月号のこたえABC

1月号の応募総数

D136通でした。

キサ ラ ギ
1

6

11

14

12

15

マ キ ズ シA

2B

9カ シ ミ ヤ
16

シ ゼ ン
10

ン
4

17

グ

18

ツ マ ミ

D
13

ゴ ウ カ ク

20

15

21

8

シ ラ ウ オ
C

5

サ バ

19

ラ ブ

14

ツ バ

ザ ン ギ リD

当選された10名の方については景品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
たくさんのご応募ありがとうございました。
クロスワードクイズの答え
〒・住所
氏名
年齢

63

「ふれあい」の感想及びJA へのご意見・ご要望
身近な話題など

521 0062

米原市宇賀野 番地

320

ジ キ サ ンゲ タ
7

17

JAレーク伊吹「ふれあい」係

千客万来を願って飾る、動物の置物

野球のチームをプレー人数からが豊富に含まれますアルバム

点は 度です13

5

こういうこともあります7

大豆にはタンパク

8

まつげに塗る化粧品

坂本龍馬の出身藩

エチルアルコールの地球表面のおよそ3割

誇りや自尊心を意味する片仮名語

競馬場ではラチともいいます

式、

ラグビーが盛んなポリネシアの王国

母校から巣立ちます。

21 20 18 16 14 12 10280
1● E-mail でのご応募もお待ちしております
アドレス：kouhou@lakeibuki.jas.or.jp

正解者の中から抽選で10名の方に 応募「図書カード」をプレゼント！ 締切

3月22日火※クイズにご応募いただきました記載の個人情報は、当選者へのプレゼント発送と
「ふれあ
いプラザ」
「お便りコーナー」
でのご紹介、ご意見対応、各種サービスの提供・充実を行う
ために利用させていただきます。

夜間・休日の緊急ご連絡先●通帳・キャッシュカード紛失の場合●ＪＡカード（三菱ＵＦＪニコス）
紛失の場合●自動車事故等の場合●レッカー移動や故障時の応急対応が必要な場合●ＬPガスに関するお問合せ

24時間
365日
受付

ＪＡキャッシュサービスセンター 0120-016-663
ＮＩＣＯＳ盗難紛失受付センター 0120-159-674
ＪＡ共済事故受付センター 0120-258-931
ＪＡ共済サポートセンター 0120-063-931
長浜市プロパンガス事業協同組合☎0749-65-8091

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ジ コ は

クミアイ

レッカーロードサービスは

クミアイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

JAレーク伊吹 電話番号一覧☎52-6520
本店（代表）
多目的施設みのりハウス（本店企画管理課）☎52-6521
・・・・・・・・・・・

・・

伊吹支店
柏原支店
山東支店
米原支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

14

魚

座

2月19日〜3月20日☎58-0008☎57-1010☎55-1014☎52-1011

近江支店
長浜東支店
長浜南支店
長浜北支店

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・☎52-2460☎62-0677☎62-0239☎62-3374☎63-2101
経済センター
伊吹資材センター ☎55-4080
米原資材センター ☎52-1014
介護福祉センター ☎54-2112
・ ・・・・・・・

・・
・・
・・

全体運／太陽の祝福を受ける好調運。新しいことに取り組むのが大吉。難しい状況も強気でいけば前進へ。勇気を出して
健康運／心配し過ぎは駄目。軽い運動でリラックス 幸運の食べ物／ワカサギシニア野菜ソムリエ KAORU の

クレソン

ベジタブルライフ
イラスト：小林裕美子〜肉料理に適したアブラナ科のハーブ〜

3
March 2022

vol.287

クレソンのプロフィル【分類】
アブラナ科オランダガラシ属
【原産地】
欧州中部、
中央アジア
【おいしい時期（旬）】
春（4〜6月）【主な栄養成分】
β-カロテン、
カルシウム、
カリウム、
ビタミンC・E・K、
葉酸、
アリルイソチオシアネート
解説：KAORU

保存方法

楽しみ方・食べ方のコツ

選び方
発行／レーク伊吹農業協同組合 総務部 生活振興課〒521-0062 滋賀県米原市宇賀野280番地1

クレソンのヒミツ
TEL.0749-52-6533
E-mail:kouhou@lakeibuki.jas.or.jp URL:https://www.ja-lakeibuki.or.jp/

クレソンのチカラ

この広報誌「ふれあい」
は環境に配慮し、「植物油インキ」を使用しています。