２～５

人件費などコスト増が生産者に重くのしかかっている。

の水産物輸出量は６５万９５７９ｔ

今週の紙面

マルハニチロ（東京都江東区、池 見 賢 社 長 ） は ２ 日 、 米 国 の連結子会社マルハキャピタルインベストメント社 （ＭＣＩＩ社）とウェストワードシーフーズ社（Ｗ Ｓ Ｉ 社 ） が ア イ ス ク ル シ ー
フーズ社（アイスクル社）からスケ ソ ウ ダ ラ 操 業 の た め の 資 産を譲り受けたことを発表した。
ＷＳＩ社がアイスクル社
から加工施設「ノーザンビ
クター号」を、ＭＣＩＩ社と現地パートナーのＣＤＱ（地域開発枠）グループが新設する漁船保有会社「ベーリング・ノース社」がア
イスクル社からスケソウダ
ラ漁獲枠付きの漁船９隻を"受金額は非開譲り受けた。譲交渉を続けてきたという。

結に向けて、約２年前かられているが、現地パートナ前。同社の舟木したのが約 年し、稼働を開始

ＳＩ社）を設立

スリミ工場（Ｗに世界最大級のダッチハーバーのが約 年前。

生産を開始した業が洋上スリミ

前身の大洋漁から ％へ増加し、陸上事へのアクセスシェアは ％回の譲り受けにより陸上枠からの水揚げが必要で、今ＳＩ社は陸上枠をもつ漁船

陸上工場を保有しているＷ

枠の３つに分かれている。

枠は陸上枠・母船枠・工船る形態となっており、一般より漁船が漁獲枠を保有す

ダラ事業は、米国漁業法にし、スケソウダラのフィレ

年間約６万ｔの原料を処理けたノーザンビクター号は今回、ＷＳＩ社が譲り受を新設した。

協力を得て、漁船保有会社

ント・コーポレーションのコノミック・デベロップメ

ドとノートンサウンド・エ

レッジ・リージョンファン

Ｑグループ、コースタルビ

示。

ー（ ％出資）であるＣＤ社への出資は ％以内とさhttp : //www.moriya-elevator.co.jp
０４５
（７８５）
３１１１
（代）

ケとトラウトを生産する予

年度に約４００ｔのギンザの境港事業・佐渡事業に大弓ヶ浜水産としては、既存

サーモン類養殖事業を担う

きで作成。毎日異なるライ理法を決め、品書きを手書

ら昼にかけて。それから調食材が決まるのは当日朝かう ）」 を 都 内 に 開 店 し た 。

華そば海富道（しーふーど

ラーメン店「炭火焼濃厚中た魚を余すことなく使った取り扱い数量を増やすだ

もったいない精神の現れ。

スタイルを推奨するのは、

マルハニチログループは展に貢献したい」としてい不採算が続いていた北米にグループとの深いつながりた。マルハニチロは長年、る。

ＣＤＱグループとの友好的おける鮭鱒加工事業から２がなければ実現しなかっな関係を築いてきた。

がコースタルビレッジのあの伊藤滋会長（当時社長）

２０１５年７月には同社

水産加工事業の入れ替えが業の資産取得により北米のり、今回のスケソウダラ事

０２０年 月に撤退しておる小さな村を訪問し、歓迎をグループ北米事業の主体完了。今後はスケソウダラ

今回譲り受けた漁獲枠はと位置づけ、経営資源を集されたという。

一般枠だが、漁獲物から得ニチレイ（東京都

中央区、大櫛顕也社長）の２０２２年３月期第３四半期（２０２１年４～ 月）

は売上高が４５３７

億円で前年同期比４

業利益は２５７億円

・１％増となった。
営

で６・１％減、経常利
益は２６０億円で６・９％減、四半期純
利益は投資有価証券

舟木常務は「ＣＤＱグルル認証漁業とされている。

も規模の大きなサステナブ

長年続けており、世界で最動率低下や原材料・仕入れ拡大による生産子会社の可したが、利益面ではタイで低温物流事業が増収に貢献の売却益などで７・１％増約させる。

ープと連携し、アラスカので、生産コストの上昇分をアラスカのスケソウダラられる価値は現地パートナーを通じて地元コミュニテ

水産業や地域のさらなる発吸収するよう努めてきた

価格改定・規スリミ商品の改定、家庭用

詰商品の価格

庭用缶詰・瓶ニ（ギフト品）２品は約１で約３～ ％の値上げ。カ

・農産・サケ（瓶詰） 品

グロ・カツオ・ツナ・畜肉

サバ・イワシ・サンマ・マ

家庭用缶詰・瓶詰商品は

昇などで減益となった。

は原材料・仕入れコスト上増収となったが、営業利益

工品や米飯類などを中心に加工食品事業はチキン加の新型コロナウイルス感染

売上高は加工食品事業やマルハニチ

コストの上昇が響いた。

の１８１億円となった。

ロ（東京都江が、企業努力の限界を越え

漁業は徹底した資源管理を

東区、池見賢た。

ィへも還元される。

社長）は、家格変更を３月０７％の値上げ。

原材料の調り実施する。

品

ジ・ちくわ・その他練り商

価格でフィッシュソーセー

家庭用スリミ商品は出荷の扱いが好調に推移したこ

対応した外食向けの「魚卵」

アウト・デリバリーなどにが伸長したことや、テイク

比較的早い海外向けの販売

水産事業は需要の回復が

１日納品分よ

達価格が大幅に上昇し、生ケマス小割式養

今回の取り引きはＣＤＱを示した。

の計画を上回る好調な結果

２０ｔを生産。各飼育指標費も上昇している環境下

引き続き取り組む」として一助になることをめざしてと新たな事業機会の創出のる。

が上昇したが、業務改善等て増収。営業利益はコストと海外事業が好調に推移し悩み、減収減益となった。

畜産事業は巣ごもり需要とで増収増益。

産コストが高騰しているの％値上を含むグループ既存２工場の落ち着きなどにより量販品を約５～と合わせ、３工場を有効活げ。フィッシュソーセージ

殖の区画漁業権ことから、弓ヶ進んだことで、地元からはとの協働による浸透などがこれらの試験結果や地域

産や権利義務などは会社分

ニッスイが保有していた資始にあたり、試験の段階で弓ヶ浜水産による事業開・ ９ ％ 減 ）、 経 常 利 益 ３ ２

営業利益３２０億円（同２円 （ 前 年 比 ４ ・ ８ ％ 増 ）、

当期純利益２２５億円（同

３ 億 円 （ 同 ３ ・ ７ ％ 減 ）、通期は売上高６０００億

割により２０２２年４月１で増収。中央魚類（ ・２（３・３％減）以外の６社

取扱金額は築地魚市場

６・１％増）を予想。

日をもって弓ヶ浜水産に移管する。

２％減２万３７００ｔ％ 増 ）、 東 都 水 産 （％ 増 ）、 大 都 魚 類 （％ 増 ）、 第 一 水 産 （産（３・７％安）以外の６

・６
・９
・０

豊洲市場以外の１月の市

豊洲市場以外も単価高顕著なった。

％増）の４社は２ケタ増と年 同 月 比 ２ ・ ８ ％ 減 ）、 築社で前年同月を上回った。

平均単価は丸千千代田水外の５社で増加。

％高の１１０６円／ 。取少した。平均単価は ・５

築地魚市場は３割高、中央

数量３・３％減、金額 ・▽足立市場（大都、北魚）は次の通り。

取扱数量は中央魚類（前 ・第一水産は２割上昇した。 場別取扱高（前年同月比）

１億５１００万円。

魚類・大都魚類・東都水産

扱金額は ・０％増の２６％減の２万３６５２ｔと減は数量が前年同月比２・１

７社の１月の取扱高（本業） 地魚市場（ ・２％減）以

豊洲市場の水産卸売会社に取り組み増益を確保。
浜水産は正組合

事業の早期の定着化や生産ニッスイでは「事業が岩いる。

員として漁業権拡大への期待が寄せられてた。

手県沿岸漁業や地域の復興

事業化試験では、漁協が管轄

里吉里地区地先）でギンザケとトラウトの２魚種を養殖し、初年度の２０２０年度は２魚種合計で約１２０ｔ、 年度は約３

水揚げ状況により毎日原料が変わるというデメリット
を 、「 飽 き な い 味 わ い 」 という魅力に昇華させた。
「中骨など魚治で捨てていた部位も余すことなく使ろう』と遠慮していた山治さんもその強みを理解してくれたことで原料の種類が増え、味わいの幅はさらに広がっている」
豊洲だけでなく、国内す
べての港からもったいない

１月の豊洲卸扱い

する船越湾（吉いた。

を行使してい低温物流事業は国内事業免許を取得したを行う方針。

に加え、原油価格の高騰に

今後は近接するＷＳＩ社

弓ヶ浜水産の大槌サーモン

定。関東及び首都圏の量販槌事業が加わることで、よ

用し、スケソウダラ以外のとミンスを生産していた。

養殖事業として事業化す店などへの販売を見込んでり長い期間の水揚げやより向けの国産品の扱いが伸び業でシェアトップとなる。

る。２０２０年１月から新いる。将来的には生産をさ

広い地域への販売が可能に・フィッシュハム・その他

一般枠全体のシェアは ％おおつち漁業協同組合（岩らに拡大し、競争力のある練り商品 品を規格変更す謙二常務執行役

手県上閉伊郡大槌町、平野

サケマス養殖事業の実現を伴う包装資材や物流費の上

員養殖・海外ユ日本水産（東京都港区、

榮紀代表理事組合長）やシ

昇、さらに国内外での人件から ％になる。

米国漁業法の外資規制で

浜田晋吾社長）と連結子会

ンクタンク、地元事業者と業所を設立して新おおつち

利用されずに廃棄される号店「築地もったいないプ

けであればセントラルキッ

魚が溶け込んだスープをご水産事業が増収増益

原料を含めた効率的な生産

ニット長は今回の取り引きにつ

ＣＤＱグループといて「アラスカの友好関係で実現のスケソウダラとの深い縁を感じ、大変う

ＭＣＩＩ社から漁船保有会

社の弓ヶ浜水産（鳥取県境なる。

大槌サーモンの養殖イケス

れしい」と語った。契約締

港市、竹下朗社長）が岩手めざして海面養殖や種苗生漁協に加入。２０２１年

食材に光を当てるため「もロ ジ ェ ク ト 魚 治 」（ 東 京 都

チンを設け、店舗を増やすみ。当初は『これはいきるのが海富そばの強千代田区）では豊洲市場で飯とともに最後まで味わえるように配慮している。

ことも可能だが、食材の価を仲卸・山治から買い取り、 値やストーリーを正しく消売れ残った魚や規格外の魚

たプ ロ ジ ェ ク ト １

動。 同 年 に 開 店 しを２ ０ １ ４ 年 に 始

さすがに使えないだ

ラーメン店では珍しい定食

ー そ ば ）」 の 提 供 を 開 始 。

弓ケ浜水産は、事業化試

事業化に向け協働で取り組

ニッスイグループの国内

４月から事業化 ４００ｔ生産

ニニッッススイイのの大大槌槌ササーーモモンン

守谷エレベータ

未利用魚をおいしく還元

ンナップで開店を迎える。

昨年５月には炭火焼きしを模索し続けている。

材を育てつつ、あるべき姿

月に同漁協が岩手県よりサ県で実施してきたサケマス

境港・佐渡と合わ
せ生 産 量 が 拡 大験を平塚新港で１月３１日実施

ったいないプロジェクト」

一般的な居酒屋とは違い、せた計画的な仕入れを行う

グランドメニューに合わ

産機能などの整備・拡充を図る。

性などを確認した。

験にあたり大槌町に現地事んできた。
事業化初年度の２０２２類養殖の事業化試験が３月末で終了し、４月１日から

代表取締役㈱ＭＵＧＥＮ船「らいちょうⅠ」の利用実

ベーリング海のスケソウ

北米スケソウ事業拡大億円と２０１８年以来の３０００億円
６０

１２

２３ ２７ ２４ １５

数量３・２％減、金額 ・０％増▽大田市場（大都）

１５％増、金額 ・９％増▽船央、千葉魚類）数量１・１

０％増▽千葉市場（千葉中１７した。漁業者が乗船し、静穏を無くすため挑戦は続く。

・０％減、金額８・８％増▽柏市場（柏魚市）数量４

・９％減、金額８・５％増

橋市場（船橋魚市）数量２

１８

漁業利用を想定した電池推進

１月には未利用魚を原料

１１

となった。
とした「海富そば（しーふ２５

５％増の３０１９
出額は前年比３２．

費者に伝えることも同プロ

１３

財務省が発表した貿易統計

ジェクトの目的の一つ。人

２４

! １７

減枠に加え、コロナ対策費や料理として再生。
社会に お

４１

２５

２１

によると、２０２１年（１～１２月）

陸上事業でトップシェアにニチレイ３期

１５「信頼と誠実」７５

シアトル・スリミ特集

マルハニチロ１２

マルハニチロ神奈川県平塚市は将来的な
４１

２７

缶詰・魚肉ソーなど値上げ

７％増加した。輸と前年比４．

３１
１０

月２０日解禁となった。２割のいしく 還元している。

#

１５

６

電池推進船、漁業利用なるか

５

水産物輸出３０００億円に
池見社長

３０

２２

海でのスケソウダラ漁業が１$

２月７日%"$$#&!!!!!!!!!!!!!!!!

毎週月曜日発行

ホームページ http : // www. suisantimes. co. jp /Ｅ メ ー ル suisan @suisantimes. co. jp

米国アラスカ・ベーリング

スケソウダラ漁獲枠付きの漁船９隻を譲り受けた

内山 正宏氏うちやま・まさひろ 福井県敦賀市生まれ、４８歳。東京調理師専門学校卒業後、横浜ロイヤルパークホテルに入社。２００３
年に現会長の大嶋啓介氏と共に㈱てっぺんを創業し、飲食店経営を行う。０７年に
ＭＵＧＥＮを創業。外食向け鮮魚卸・かいせい物産の取締役も務める。

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令和新時代

コロナ禍に加え２割減枠
重くのしかかるコスト負担
米国アラスカ・ベーリ ン グ 海 で の ス ケ ソ ウ ダ ラ 漁業（Ａシーズン、抱卵期）が１月 日解禁となった。
今期はコロナ禍に加え、 ２ 割 の 減 枠 、 人 件 費 や 運 送費などのコスト増加など が 生 産 者 に 重 く の し か か っている。今期の米国スケ ソ ウ 生 産 者 な ど の 操 業 ・ 生

減の 万７６５４ｔとなった。スケコの生産量は ％２０２１年の米国ベーリ産計画やコロナ対策などについてまとめた。（松田）

ング海におけるスケソウダ
減の１万６９６７ｔ。

０ｔと約４％減少した。新型コロナウイルスの影響で人手が必要なフィレの生産が伸び悩んだ一方で、小型魚主体の原料だったこともあり、スリミの生産が増えた。
２０２１年のスリミ生産量（アラスカ湾を含む）は
万３６８８ｔと前年対比９％増加。一方、フィレの生産量は ％減の 万９６４３ｔ、ミンスの生産量は３％減の２万８０１１ｔ、
フィレ・ミンス合計で ％バランス良い供給を重視

ため計画通りの生産ができという。

ない人数で操業を開始した

アアメメリリカカンンシシーーフフーーズズ
へクルーを招集し、自主隔なかった」と振り返った。

操業について陸上工場の関２０２１年Ｂシーズンののフィレ製品に関しては需

格 は 上 昇 。「 特 に 欧 米 主 体
輸入量は前年同期比 ％増の米国産スケソウスリミの資材費、運送費などのコス上昇に加え、副原料や包装
Ｈ２Ｂ（期間限定の就労ビ

カ州の実質最低賃金となる

要と供給の乖離が大きくな
価は１ あたり３８３円との９万２１００ｔ。平均単
くのねり製品メーカーが今トアップにより、日本の多対比でザ）ワーカーの賃金。前年

春からの製品値上げを表明

り、サポート部門を含めた％高となった。
総労務費が大幅に上昇しては時化も少なく、前年の操海のスケソウダラ漁獲枠

２０２２年のベーリング

人件費、運送費などコスト徹底するための対策費や、に加え、コロナ感染予防を

況が続いている。

ればならない」と厳しい状

賃金以上の賃金を払わなけ

万ｔになった２００９～

１１１万１０００ｔと、約況 だ 。「 最 低 賃 金 が 上 昇 す

特に人手不足は深刻な状り、非常に厳しい年になる工場の稼働が大幅減とな間の原料取り扱いが減り、ある生産者は「減枠で年う賃金上昇、資材、燃油、ロナ対策費や人手不足に伴

年比２割の減枠、莫大なコィレの需要は強い上に、前スケソウダラのスリミ・フ

別の生産者は「世界的に切れない。

がコスト上昇の要因は数え物流の遅延、運賃高騰など

コロナ禍における世界的なそのほか、燃油代の高騰、いる」と説明する。

している。

業長期化とは一転、９月中（ＴＡＣ）は前年対比 ％アップの要因が数多く重な生産者「価格上げざるを得ない」

原料となるスリミの価格％の大幅増とな

係者は「シーズン序盤は漁った」と振り返る。

と、２０２１年（１～ 月）

財務省の貿易統計による況が安定せず、ミール送りとせざるを得ない小型魚の漁獲に悩まされた。７月中旬以降は、シーズン終了迄
３５０～４００ｇ前後の原料ではあったが、漁況も安定し、小型魚の割合も平常

旬にはシーズン終了となっ
減（ 万４０００ｔ減）のレベルまで減少。９月以降た。原料の小型化、人手不足に伴いフィレの生産は目年以降で最低のＴＡＣと視点でバランス良く供給しいが、今後はグローバルなる中でダッチハーバーまで拍車をかけるのが、アラスことが予測される。これに上昇など、生産コストが大フレート（運送費）の価格幅に増加して人を集めるためには、最低っている。

フィレ、スリミともに需「Ａシーズンの操業当初ていくことを重視していいる。コスト
上昇分をすべて価格に転嫁できないが、
スリミ・フィ
レともに価格を上げざるを得ない」と語Ａシーズン

る。

のスリミの生産と価格の行方が懸念されている。

フィレ、スリミともに引産比率となった。

き合いは強く、値上げにも関わらず需要は堅調だっ

Ｂシーズンは新型コロナ

た。

ウイルスの影響で、要員不足や自主隔離等による操業の長期化、コスト増大、搬出遅延などがあった。

フーズ社（中原陽一社長）

プレミアパシフィックシー

マルハニチログループのしている。特にＥＸＣ号はスリミやフィレなどを販売（ＥＸＣ）号」の生産する

ミ加工母船「エクセレンス

クス（ＰＨＸ）号」とスリ

着漁、３月下旬に終漁する

画は、両船とも１月下旬に

年Ａシーズンの操業計
は洋上加工母船「フェニッ見込み。

リミ ％対フィレ ％、Ｅ生産計画はＰＨＸ号がスでいる。

チン接種を義務化して臨ん

全ワーカーを対象にワク

高品質の上級品スリミ主体

２０２１年Ｂシに生産している。

ーズンの平均サイ
ズは４００～５０

を通じて小型だっレ ％。

ＸＣ号がスリミ ％対フィ

０ｇで、シーズン

た。スリミは概ねったが、フィレや

計画通りの生産だは「各商材ともに 年度並する需要について中原社長

フィレ・スリミなどに対み、もしくはそれ以上の需要が見込まれている」と説Ａシーズン終了後はヘイ明した。

ク漁に出漁する予定。

ニチモウは、日本国内はもちろん、北米、南米、
東南アジアなど、
世界の海からすり身を調達し、全国の練り製品メーカーに供給
しています。
現地に技術者を派遣、船内加工を含めた製品の指導を行っています。
グループ会社として、国内にヤマイチ水産（北海道・紋別）を有し、高品質で安定的なすり身の供給に努めています。

１０

標に達しなかった」
という。

なった。

は小さかった魚体も徐々にーズンの１航海が終わった

庫は低い水準にあるため、

２０２２年は２割の減枠

要は堅調で、供給が追い付かない状況となり、販売価

ともに需要は堅調で、どちらの価格も上昇する見込

価格上昇の要因は多い。

み」と指摘する。

漁獲枠の減少（２割減）や世界的な需要の強まりに加え、コロナ対策費や人件費、資材費、運送費など様々なスリミの需要について上

コストが上昇している。

野社長は「世界的に需要は５隻の洋上加工船を保有
離を経て、ＰＣＲ検査で陰堅調に伸びている。日本と性を確認した上で乗船させシーズン前の予想では、しているアメリカンシーフ

比べ他の国の伸び率が大きーズグループでは、Ａシー

引き続き魚のサイズは小さている。

く、日本が最大のマーケッ

ズン前にシアトルのホテル

く、漁獲枠の減少（前年比のサイズ（平均約５００ｇ） 隻は順次操業を開始してい大きなサイズも混ざってきと見られていた。

る。今期は一部のクルーのトであることに変わりはな％減）以上に生産が減る

フィレ、スリミとも価格は上げ基調
１月 日の解禁日以降、

アメリカン・シーフーズ
・ジャパンの上野譲治社長

同グループの洋上加工船５乗船が遅れ、例年よりも少歩留まりも上がらなかったが小さくバラツキがあり、る」と説明する。
Ａシーズンのスリミ価格

た。これが続くことを期待している」と上野社長は序時点の魚のサイズアソート

について上野社長は「Ａシ
同グループのＡシーズン

盤の状況を説明した。

の生産計画は以前と同じだなどを見た上で、価格は決が漁況や操業（オペレーシ （比率）やグレード（品質）ョン）などを踏まえて調整

上野社長はＡシーズンの

一部顧客からは３月中にはまる。日本国内のスリミ在スケソウ製品に対する需要納品してほしいとの要望もを行う方針。

２８

スケコは小型魚及び要員不足の影響もあり、計画を下回った。
ＥＸＣ号はスリミ ％、フィレ ％、ＰＨＸ号はス
リミ ％対フィレ ％の生

TEL.022-726-5090
TEL.06-6398-0756
TEL.083-222-3471
TEL.092-721-0999/

２０２１年の米国産スケソウスリミの月別輸入量・単価

台
阪
関
岡

１２

プレミアパシフィック

ラ漁獲枠は１３７万５００

３５２６人手不足でフィレ減産

２０

１６

単位＝ｔ

●仙
●大
●下
●福

（天王洲オーシャンスクエア）

アメリカン シーフーズ ジャパン 株式会社
〒１０５－０００１ 東京都港区虎ノ門５丁目１番５号 メトロシティ神谷町５階
ＦＡＸ：０３－３４３３－３３５５：０３－５４２５－１５１５

財務省貿易統計より、単価は円／kg

ＥＸＣ号スリミ７５％

１３は昨年の操業について「魚２０について「スリミ、フィレある。成約するまでそれほど時間はかからないだろう」と見Ａシーズン終了後ている。

は５隻ともヘイク漁を行う計画。スケソ
ウスリミの価格上昇と連動し、ヘイクス

前年以上の需要見込む
５５

７５

２１

!

２２

４５

２５

１０

アメリカンシーフーズ社の洋上加工船

スケソウダラ漁の母船式操業を行う「フェニックス号」
９０

４５

リミの価格も上昇すＢシーズンはコロナの影響大

１１

２０

１０ ８１

出航を待つ同社の洋上加工船

る見込み。

１０

ダッチハーバーにある陸上工場

１４

５５

１９

１９

中原社長

上野社長

米国スケソウ漁業Ａシーズン

フィレとの競合も懸念-".
+#&&$,ス
水 産
タイム"!""*"'%(-')(.

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米国シアトルスリミ特集

ている。コスト上昇分をす

生産コストが大幅に増加し（運送費）の価格上昇など、い。

は減少する可能性が大きるのは難しい状況で、供給国が台頭し、引き合いが強まっている。特に最近は中諸国からのスリミ需要が強を消費者に伝えていないのスリミを原料にしている点

氏は「アラスカ産スケソウ
定。

を同サイトで紹介する予

べて価格に転嫁できない
Ｂシーズン対比で値上げ

同社はスリミ価格を昨年

格についていけない」と指いかないと日本は世界の価まっている。価格を上げてかり伝えることで商品の付産であることの価値をしっ活用してほしい。アラスカと。ぜひマーケティングには非常にもったいないこ

明太子を使った「ほっこり２弾（１月）としてマダラ、

華 や か な レ シ ピ ５ 選 」、 第ーティーシーンにも最適なンダラ、数の子を使った「パ

第１弾（ 月）としてギが、スリミ・フィレともにし、すでに顧客へ案内して摘する。

いてはある程度の理解を得ともに前年以上に新型コロじめ、各工場・洋上加工船

主力のアクタン工場をはとを強調してほしい」と語こそ、アラスカ産であるこ

加価値も高まる。今だからしている。

タリのレシピ４選」を掲載

あたたまる冬の食卓にピッードマーケティン

アラスカシーフ

したちくわを使った「ヤン産スケソウスリミを原料に

京都港区、葛城嘉

は、
Ｎａｄｉａ
（東

ーローハン）風！甘辛丼」

日には「ちくわの魯肉飯（ル

たに紹介している。２月

グ協会（ＡＳＭＩ） ニョムチーズちくわ」を新紀社長）が運営すをアップする予定。

料理家のおいしいレシピが「Ｎａｄｉａ」はプロのる人気レシピサイ

で６カ月間の連載

集まる料理メディア。 ～ト「Ｎａｄｉａ」

企画を昨年 月開始した。

代の女性を中心に人気

え、様々なレシピプラット
フォーマーと今後も連携を深め、アラスカシーフードの魅力を発信したい」としている。

の生産についてエンロウ社

年Ａシーズンのスケコる。

長は「シーズンが始まらな
いと卵率や品質など分からないが、減枠に伴いスケコ

ユニシー社は苦戦
ユニシー社はコロナ対策によるコスト増と原料魚の確実に取り込み増収増益となった。

―― 年Ａシーズンのス

２１年はコロナ対策関連経影響は限定的だった。２０

受けたため、コロナによる大幅な供給減少となるた需要が拡大する中、 年はミ・フィレともに世界的にナスの影響を及ぼす。スリ

経営的に非常に大きなマイり、生産数量は限定的。旺ワイガニは大幅な減枠によ

価格が上昇傾向にある。ズ

ドメスマーケットが堅調でについては「マダラは米国

ウ社長はその影響について費のコスト増と、スケソウ

め、スリミ・フィレともに請しているが、年末年始かに対してワクチン接種を要今年、同社は全ワーカーい」（エンロウ社長）。

盛な需要に全く応えられな

スケソウダラ以外の魚種

ダラ原料の小型化の影響で製品価格の上昇は避けられない」と指摘する。
年Ａシーズンのスケソ

足の影響を受けるが、フィらオミクロン株と思われる

ウダラ製品の生産は人手不レ比率の向上をめざす。ま

陽性者が出た。ただ、ワク

売面では、世界的な物流のと賃金の大幅な上昇だ。販

る」
（同）
。

ことができると信じてい生産への影響を低減させる

により、深刻な健康被害やトライデント・シーフード 日本支社

対日スリミは減少見込み
トトラライイデデンントトシシーーフフーードド
価格を上げざるを得ない」
いる。

られており、販売は順調に
ナウイルス感染防止対策をる。

桝田部長は「値上げにつと語る。

進んでいる」という。
徹底し、安定的なスケソウ

世界需要は堅調
対日販売も順調
漁獲枠の減少に伴い、ス
同社の澤邊修幸営業本部
製品の供給に努めている。

ラのスリミ・フィレの需要減枠、莫大なコロナ対策費
リミの生産は減る見込み。
長は「欧米に加え、アジアは強い上に、前年比２割のや人手不足に伴う賃金上
対日スリミを十分に確保す

トライデント社は今シー

今年Ａシーズンは昨年同
昇、資材、燃油、フレート

米国の大手水産会社トラーバウンド号」を加え、同様、生産の効率化を図るた

イデントシーフードグルー

社グループ所有の洋上加工

め、サンドポイント工場は２月１日からはアラスカ

プは、アラスカのアクタン

船は計４隻となった。以前

莫大なコロナ対策
ズンより洋上加工船「スタ費などコスト増加

工場をはじめとする陸上工から同社は「スターバウン
が、魚自体の個性（特徴）

場 と 、「 ア イ ラ ン ド ・ エ ン

スケソウダラについて紹介

タープライズ号」など３隻
は、アラスカが取り組む海

稼働させず、主力のアクタについては語られることがド号」が生産するフィレやするページも追加する予少ないのが現状。この魚のの洋上加工船でアラスカ産と漁業のサステイナビリテ

名前をその魅力とともに広ン工場へスケソウダラの原定。スケソウダラの生態やスリミの販売を行っている漁法などに加え、レシピ・テイナブルという特徴を持ィ（持続可能性）について

ＡＳＭＩの家形晶子トレつアラスカ産スケソウスリ

分かりやすく紹介するＷＥ「未来の地球を守るキー
ワード『サステイナビリテ

ミも日本のねり製品メーカ

で、現在の利用者は月間２「アラスカ産スケソウダラ

０００万人。レシピを投稿

ィ 』。 ア ラ ス カ で は こ の 言「ナディア・ア

するのは、独自の審査を通ーに欠かせない原料としてーティスト」と呼過したテレビ・出版・ＳＮ

は様々な水産加工品の原料ばれている人気料理家が考Ｓなどで活躍する約６００葉に注目が集まるずっと前

案したギンダラやマダラ、人の料理家、料理研究家、長年利用されている。家形みが続いていくように様々

ホッケ、明太子、数の子、として広く活用されているな取り組みを行っている」

ちくわの６種類のアラスカ

今回新たにＡＳＭＩの消（ＡＳＭＩ）。

家形氏は「ＡＳＭＩ公式

フードコーディネーター。

https : / / japa-

大変厳しい結果となった」と振り返った。

大幅な供給減で価格

ウェブサイトやＳＮＳに加産シーフードを使用した手費者向けＷＥＢ上に公開さページ（
wildalaskasea-

れたサステイナビリティのnese.

food. com / sustainabil）では、アラスカがどity/のようにサステイナブルなか、アラスカ産シーフードのサステイナビリティを構成する５本の柱を分かりやさらに３月下旬をめどすく紹介している。

に、同ページにアラスカ産

４レシピずつ、計 レシピ

軽でおいしいレシピを毎月から、先の未来にも海の恵ードレプレゼンタティブは高品質で安全安心、サス

スケソウダラのフィレやス同社グループの基本方針

られないだろう。

よる価格の押し上げは避け

フィレともに、供給減少に人手確保と賃金上昇が課題

ンパクトとなる。スリミ・

益面で非常に大きな負のイの数量が減ることは事業収社にとって、加工する原魚

浅井執行役員 ユニシーのインパクトがあるか。

ケティング協会（ＡＳＭＩ） 漁 業 と 向 き 合 っ て き た の

アラスカシーフードマー

めていきたい」としている。

料供給を集約している。

利益を維持できるかが課
題。

栄養など様々な情報を消費ため、スケソウダラの取扱

業務用水産冷食メーカー

者にわかりやすく伝える。

数量は変わらない。

のキング・アンド・プリン

Ｂページをこのほど公開し

リミ、Ｈ＆Ｇなどを生産し食品系２社とＦ・Ｗ・ブ

を突破することができた。

た。

ている。
は、スリミよりも歩留まりの良いフィレブロックの生産を最大限にすることにある。
欧米からのフィレやミンス（落とし身）などに対する需要も堅調だが、スリミに対する世界的な需要もトライデントシ強い。

ーフード・ジャパンの桝田昇営業第一部長はＡシーズ
ンのスリミの需給動向について「世界的にスケソウダ

初の 億ドル突破

日本水産の執行役員北米―― 年の北米での水産の生産は減少する見通し。

Ｋ＆Ｐ社は大手業務用顧

２０２２年のアラスカ・

今年も日本でのオークショ

ス・シーフード（Ｋ＆Ｐ）

ベーリング海におけるスケン開催を考えている」と語上昇は避けられない

エンロウ社長は「Ａシー

ソウダラの漁獲枠は前期比った。

ユユニニシシーー社社
ズンは陽性者と濃厚接触者％削減となった。エンロ

物の消費・販売の見通しや、め、フィレの生産は苦戦。

が出て、生産に影響を与え客への価格転嫁が容易では

日本水産グループの水産需給バランスの中で、スリたが、Ｂシーズンは多くの社は、ワクチン接種が進ん

加工会社ユニシー社（トムミ・フィレともに引き合い

ワーカーがワクチン接種を 「製品コストの上昇を招き、んで前年実績をクリアした・エンロウ社長）は、アラが強かったという。

U. ライス社は需要増を取り込

浅井執行役員 家庭用のスカのダッチハーバーにあ予防接種で生産維持

マーケットの回復状況につ需要は引き続き堅調となる

る陸上工場でスケソウダラ

昨年はコロナの影ない中、大型設備投資で拡見通し。レストランの規制やマダラ、カニ類などの加昨年ユニシー社は新型コ

で業務用市場が回復するも一時期より緩和されてき工事業を行っている。

ロナウイルス感染拡大の影が、ユニシー社は大苦戦しＦＷＢ社は、漁獲枠の激ており、業務用市場も徐々２０２１年Ｂシーズンの響を大きく受けた。

社の浅井正秀社長
S. A.

減でアラスカ産ズワイガニに復調してきている。ＱＳ

漁獲は安定していたが、魚いて。

の売上げを相当に失う見込Ｒ（クイック・サービス・のサイズが小さかったた

張した生産規模を効率的に水産品の買付・輸入販売

みだが、需要が堅調な他のレストラン）業態は非常に中、サプライチェーンの停事業を行うＦ・Ｗ・ブライ

魚種でいかにカバーするか堅調。懸念は価格上昇だ。

フル稼働させ、販売規模を小型化の影響で大変厳しいス（ＦＷＢ）社はサーモンが課題。

滞があるものの原料調達・結果となった。家庭用水産・タラ・カニといった得意伸長させることが課題。

冷凍食品メーカーのゴート

魚種の調達と販売が順調に生産能力を確保し、需要をンズ（Ｇ）社は、コロナ禍

需要にどう影響を与えるか

響で厳しい年にで伸長した家庭用需要を取ケソウダラ漁獲枠が前期比――そのほか、 年北米市場に影響をた、フィレブロックはディ

混乱による貨物遅延の発生「高い予防接種率の維持

軽度または無症状。

チンの効果もあり、症状はープスキン主体の生産となる計画。
コロナ以外の最大の懸念が懸念材料として挙げられは、必要なワーカーの確保

１５２０

進み増収増益となった。

――２０２２年上期（１及ぼす懸念材料は。
浅井執行役
員 ジョーンズ法（商船法）
関連で発生した物流の混乱の早期解決を期待している。

〒１０５－８６７６
東京都港区西新橋 １－３－１ 西新橋スクエア
http//www.nissui.co.jp
TEL０３－６２０６－７０００

１２

り込み増収増益。シェアナ（ニッポンスイサン・アメ

ヤンニョムチーズちくわ

注視する必要がある。

リカ・ラティーナ社長兼務） た。
に２０２１年の同社北米事業の概況や、継続するコロの見通しなどについて聞い（１～６月）
ナ禍の 年上期

た。
――２０２１年（１～月）の日水グループ北米事
業の総括と新型コロナウイ

４０

２２

２割減少したが、どれほどンバー１の白身魚製品を伸ビ製品も順調に伸びつつある。

～６月）の北米事業の見通
しと各社の重点課題は。
浅井執行役員 ユニシー
社はスケソウダラの漁獲枠の減少、ワーカー賃金の大幅な上昇、継続するコロナ対策で引き続き厳しい環境が続く。
Ｇ社は主原料・副原料すべてがコストアップする中

２２

嘱でニッポンスイサン

事業執行・南米事業執行委

食品系２社は増収増益

日日本本水水産産のの北北米米事事業業

左から吉澤誠人課長、桝田部長、澤邊営業本部長

Ｋ＆Ｐ社は効率生
ばすと同時に、弱かったエ産と拡販がカギ

ＡＳＭＩの消費者向けＷＥＢサイトに「サステイナ
ビリティ」のページを公開した
左からユニシー社の牛山圭介エグゼクティブバ
イスプレジデント、エンロウ社長、松本貴志セールス＆マーケティングディレクター

ルス感染拡大の影響について。
浅井執行役員 北米トーレシピサイトと連携
１９２２

タルでは前年対比で増収増益。売上げ規模は初めて

１２

２４

持続可能性ページを公開

ＡＳＭＩ
２２

２２

〒１０４－００４１ 東京都中央区新富２丁目１５番５号 ＲＢＭ築地ビル６階
TEL :０３－３５３７－７６００ FAX :０３－３５３７－７６０３

ユニシー社ダッチハーバー加工工場

１０で値上げを敢行し、いかに

ゴートンズ社の様々な商品

１２
１０

２２

o tthehe pplatela t eFFromrom tthehe ssource
ource tto

社 〒１６３‐０５５８ 東京都新宿区西新宿１－２６－２ 新宿野村ビル６階
電話０３（３３４６）２３１１

本

スケソウの魅力広める
２２

減枠で供給が減少

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億ドル（約１１５０億円）

浅井執行役員イタ
産
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米国シアトルスリミ特集
米国シアトルスリミ特集

スリミ需要「予想以上に強い」
２０２２年Ａシーズンは２工場ともにフィレ比率２割計画

例年通り１月 日から操業いが来ている。需給バラン
スとコスト増から、スリミの販売単価も大幅な上昇は
避 け ら れ な い 状 況 」（ 同 ）ＷＳＩ、ＡＳＩともに人としている。

「東欧からのＨ２Ｂ（期間限定の就労ビザ）ワーカ

手不足が深刻化している。

を開始。予定通り進捗すれ

同社は「原魚の小型傾向
ーを主体に計画要員数は確

ウウエエスストトワワーードドシシーーフフーーズズは続くと予想している。フば、大幅減枠の影響もあり

ダラは増枠となったが、ス
保できる予定。ただ、カニ３月下旬には終了予定。

シーズン中の工場稼働停止
ィレ生産比率は大きく向上

されたスケソウ製品の相場
ケソウダラ、オピリオは大マルハニチログループのに伴い一部スケソウダラ、

上昇、また冬季操業においの大幅減枠に伴い、シーフウエストワードシーフードしないと考えており、両工

マダラ、カニをＷＳＩへ移
幅な減枠となっている。

てＡＳＩ、他社工場のコローズ工場（マダラ、カニな

社 （ Ｗ Ｓ Ｉ ）、 ア リ エ ス カ
場とも ％前後になる見込工場の稼働が大幅減とな「年間の原料取り扱い、り、収支上非常に厳しい年送し、生産を余儀なくされ、スケコの大幅減産を含め、ナによる稼働休止期間中の取り扱い減、コロナ経費増
し、カニ、マダラ加工ライ

期の夏に雨が多かったため

いという印象。欧州は需要場とも予想以上に需要が強

スリミについては「各市も大幅な上昇は確実」（同）。

より今年にずれ込んでいる

ロジスティクスの遅延等にるリードタイムの長期化、人化対策が、コロナ禍によしていたＡＳＩにおける省

備投資は、昨年実施予定とスケソウ工場における設受けなかったという。

年Ａシーズンの操業は２月第１週から開始し、３月終了する計画。製品別生産比率はフィレ ％、ミン
ス ％、スリミ ％を予定

スケソウ製品（フィレ・している。

ど）の需給動向についてフ

スリミ・ミンス・スケコなランクリン社長は「スケソ国でますますスケソウ原料

ウＴＡＣの減少により、各の需要が高まっている。そ（ＧＡ）号」を操業し、フフィレ主体にスリミやミれに加えて、インフレの影

マルハニチログループのンスなどを生産するＧＡ号

響により生産コストや輸送ィレブロックやミンス、スは、２０２１年Ｂシーズン

コストが高騰しているた

リミを生産している。

リン社長）は、フィレ加工にフィレ４１５０ｔ、ミンゴールデンアラスカシーフ

母船「ゴールデンアラスカ

ス２３００ｔ、スリミ１８

価格は上がることが予測さ的に操業を行うことができつシーズンだったが、効率

体サイズのバラつきが目立てフランクリン社長は「魚を基本的に禁止する予定」

を通して船への人の出入り施すると同時に、シーズンに対して乗船前に検疫を実ては「昨年同様に、従業員

コロナウイルス対策についＡシーズンに向けた新型た。そのため、製品の生産（フランクリン社長）。

国、欧州、韓国等アジアをのマーケットにおいても米一層激化し、また、スリミの緩和に伴い、外食店でのイルス感染拡大による規制

舟木常務 新型コロナウ

ケットの見通しについて。

年上期の北米の水産物マー的な設備投資を行う計画」

施策と省人化のための積極る生産効率アップに向けた重点課題となるが、さらな昇への対策と労働力確保が２１年、新型コロナのリベ

ンホールディング社は２０

するシーフードコネクショション（ＳＣ）社を中核と欧州のシーフードコネク

ＳＣ社の中澤武幸副社長

収増益となった。

れるが、徹底した生産効率

コスト等のアップが懸念さ

価格、労務費、そして物流による労働力不足やスリミ

新型コロナウイルス再拡大

心に拡販を見込んでいる。

る」と説明した。

続き売り手市場が想定され年から継続しており、引き和による堅調な需要は、昨した。新型コロナの規制緩

高、利益ともに大きく伸長

ペインの販売会社も売上て「連結子会社となったス

は２０２１年の状況についの追求と価格転嫁を推し進ＳＣ社の高付加価値製品る。

針」としていめていく方を積極的に進地からの調達がら、代替産重に見据えなの先行きを慎が、市場動向け強化にある

ための買い付の対応、そのら続く品薄へては「昨年か

２０２２年の課題についめていく」と意気込みを語った。

れている」と語った。

量も例年と比べ微減という

２０２１年の操業につい効率的な操業に成功

め、 年Ａシーズンの製品

ーズ社（マーク・フランク

フランクリン社長

コスト増加も要因
２８ ５０

シーフード社（ＡＳＩ）
は、スケソウダラ、マダラ、カ「米国、欧州ともに在庫がンのワーカー確保はほぼＡ

ど）の稼働激減が予測され、ニの取り扱い増加を含め、になることが予測される」
逼迫しており、急ぎを含め在庫消化に一抹の不安があという。

減枠で需要高まる
結果に抑えることができた」とふり返った。新型コ
ロナウイルスの影響は特に含めて競合は継続すると予需要も回復傾向にあり、堅店向けおよび惣菜向けの販

２２００ｔを生産した。

フィレ加工母船「ゴールデンアラスカ号」

想される。

調な量販店と合わせ水産物としている。

の規制を継続してフィレ、スリミともに相全般の消費は順調に推移す

実施している。

６月）のＴＯＰ社の重点課

場については生産サイドのると見ている。

ダッチハーバー滞在中の関しては、昨年来

工場内感染対策にの訪問者の規制、ている。外部から接種も強く奨励しまた、ブースター接種）となる予定。

チン接種者（２回

者全員がフルワク

ついては雇用予定

新型コロナ感染防止策にったが、現状前年同期以上

ＳＩに集約する予定」。

両工場間の最適稼働を試算

アラスカ・ダッチハーバーに伴い、前年対比で減収減
（同社）
。

生じた。
ウエストワードシーフー

スペインの販売会
題について「各種コスト上
社も大きく伸長

人件費、物流コスト、燃油

いては「引き続きカニカマ

正木良太副社長

アジアからも堅調な引き合の要望が来ている。米国、て需要はかなり強い。価格

フィレの需要についてはにある陸上工場でスケソウ
前年対比で増収増益となっ益となった。

み」としている。

ダラやマダラ、カニ類など
た。
一方、ＡＳＩは、 年Ａ
２０２２年についてはマの加工事業を展開している。
２０２１年のＷＳＩは、

ＭＮ舟木常務執行役員に聞く

価格等の増加に加え、今回

一方、スケソウダラやカ

コスト上昇への対応がカギ
ロナウイルス感染拡大の影響について。

マルハニチロの舟木謙二

常務執行役員養殖・海外ユツ社の２０２１年の生産・売が順調だった。業務用のンジ需要もあり、大幅な増

給不足の状況となったが、の減枠、減産によって上昇市場の需要は拡大しておマルハニチロ北米グルー

販売状況について同社の岡需要も回復している。生産面では主原料のスリミ、添加物、労務費、輸送費など
すべてのコストが上昇し、あらゆる面でコスト削減に取り組んだ。カニカマは従来の家庭用商品に加えて、小売店で、おつまみ（スナック）パックやパーティー
トレーなどの商品の販売が広がっている」という。

２０２２年上半期（１～

積極的な設備投資

上半期の販売見通しにつ
年の大幅減枠により、さニなど減枠による生産減少

う。

は避けられないと予想されらなる供給減少となる見込

年Ａシーズ

ズ社や各母船については幸

舟木常務

み。

プのカニカマメーカー、ト田英樹上級副社長は「小売ＴＯＰ社のスナック系カニカマ製品

ランスオーシャンプロダク

欧州ＳＣ社は増収増益

ＴＯＰ社のカニカマ販売順調――コロナ禍におけるり、 年上期も量販店を中い、対策が功奏し、感染拡

ニット長に２０２１年（１ゴールデンアラスカ

で供給面での不透明感は漂ンでは新型コロナウイルス

大は起こらなかったが、水最盛期の１月末から約１カ

製品価格の上昇予想

る。

～ 月）の北米事業の概況
感染拡大防止のために各種――２０２１年のＭＮグ

月半の操業停止を余儀なく

フィレとスリミの競合はと 年上期（１～６月）の際対策費等、大きなコスト見通しなどについて聞い

ループの北米事業の全体概され、生産へ大きな影響がた。

況について。また、新型コ

ウダラ漁獲枠（ＴＡＣ）が大幅に減少したが、スケソウ事業全体にどれくらいの舟木常務 フィレ、スリインパクトがあるか。

ミともに世界的な需要拡大の中、２０２１年において漁獲枠の獲り残しにより供は 年の魚体小型化、一部

葉山 裕

引き続き堅調な需要に牽引

世界的に堅調なスケソウ需要

２２２０

施策を講じたが、アリエス

２２

アップ要因となった。

２１

カシーフーズ社がスケコの

２２ １２

２２

米
国シアトルスリミ特集
米国シアトルスリミ特集

ＷＳＩのメンバー（左から奥田修一朗副社長、リサ・リーマネー
ジャー、佐藤慶太マネージャー、寺元康人マネージャー）

世界的に需要は堅調――２０２２年のスケソ

フィレ・スリミの競合激化

２２

２１

舟木常務執行役員養殖・海外ユニット長

２０

２２

２０

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タイ
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海
イ
ル
ス
ク
湾
ド
ム
ア

本
社
札幌加食事業所
札幌量販事業所
函 館 出 張 所
釧 路 営 業 所
八 戸 営 業 所
気 仙 沼 営 業 所
盛 岡 営 業 所
石 巻 営 業 所
塩 釜 営 業 所
仙 台 営 業 所
福 島 出 張 所
山 形 営 業 所
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上タシアト
ロ サ ン ゼ ル
ニ ュ ー ヨ ー
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ベ
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米国内販、下期に需要回復ーアメリカは米国シアトル

極洋グループのキョクヨ

し、新たな体制で取り組ん

わり加藤穣氏が社長に就任

年８月には菱沼前社長に代よる人手不足の影響を受け兆しが見えたが、コロナにコロナ禍から徐々に回復の場の閉鎖に加えて、貨物の比べると増えたが、港や工サイドからの発注が上期にキキョョククヨヨーーアアメメリリカカ

を拠点に、北米商材の本社

米国での内販事業についた」（同）という。

け販売は非常に厳しかっおり、商品確保の課題は依チェーン問題は深刻化して手不足に起因するサプライ

明。一方で、コンテナや人針。

ながら販売を進めていく方の動向と米中関係に注視し第三国向けは、中国政府

規制に注視しながら買い付

では引き続き各国のコロナて増加傾向にある。調達面

流行で感染者数は依然としけを進めていく方針。販売て加藤社長は「下半期以降

面では依然堅調と見込まれ然として残っているとい米国での内販についてはう。

「商品確保を最優先にし、の需要の回復が目覚まし

殖マグロは解体ショーなど

今後の抱負を語った。

価値の向上に努めたい」と拡大、収益性の向上、企業

地法人として、事業規模の拡充を行う。また、米国現い商品の多様化、販売網の力を最大限活用し、取り扱

キョクヨーアメリカの営業

調達力・商品開発力に加え、いく。極洋が持つ総合的なでの販売にさらに注力しての機能は維持しつつ、北米

買い付け最前線基地として加藤社長は「本社向けの発を進めている。

コンシューマーパックの開商材である焼きサバなどのた付加価値の高い簡単調理

昨年もコロナ禍で好調だっ新たな取り組みとして、

簡単調理商材に期待明した。

うになってきている」と説

定番品として導入されるよの結果、徐々に量販店でも加藤社長は「従来完全養きサバなど高品質でストーの外食のイベントがメインる量販店向けの販売に注力「マーケットが受け入れ
リー性のある商品を中心にだったが、地道な営業活動する。

られる価格かどうかを見極
きめ細かい販売を行ってい引き続き完全養殖マグロ

めながら慎重な買い付けを

米国ではオミクロン株の

く」
（同）
。

藤社長）としている。

続けていく必要がある」（加（つなぐ）やカニカマ、焼く、計画を超える販売を達成することができた」と説る 政 府 規 制 が 影 響 し 、「 満ＰＣＲ検査などコロナによ足な供給ができなかった」

２０２２年上期（１～６て、北米産地全体の生産効率が低下し、計画通りの供（ 加 藤 社 長 ）。 ま た 、 中 国

月）の本社向けは各魚種の

でいる。

月）
の本社向け買い付けは、 給 ま で い か な か っ た と いに搬入できなかったロシア

向け原料買い付け、第三国向け原料販売、米国での内う。また、北米全体のイン船の貨物が釜山で滞留した

売上高３％増の２００４億円

２０２１年下期（７～販事業を展開している。昨フレにより、ほぼすべての

米国のスーパーで販売されるカニカマ天ぷら（左）と「本鮪の極 つなぐ」

シャモ（ ・１％増、１万９９ｔ）など。

ウイルス感染拡大で工場稼

ロマグロ、インドマグロの増益となった。輸入冷凍ク

鰹・鮪セグメントは増収働率が低下した。

水産商事セグメントは増

５００万円で、グループ全年末商戦で外食需要が回た。国産クロマグロの養殖

グロ加工品も好調に推移し

回転寿司ルートを中心にマ取扱いが伸長し、量販店、収増益。営業利益は 億７
誠社長）の２０２２年３月

体の８割超を占めた。

極洋（東京都港区、井上期第３四半期（２０２１年

事業も品質の向上や出荷体

４～ 月）は、売上高が２復し、量販店向けも好調に検索が便利！

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魚種の価格帯が上昇した。

ｔ）、タコ（ ・０ ％ 減 、２ 万

万６０９５ｔ）など。サ

００４億円で前年同期比３献した。

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相場上昇が続く見込み。

１ 万 ３ ３ ８ ２ ｔ ）、 サ ケ ・

６４１１ｔ）
、
カツオ
（ ・３
％減、
２万３８５３ｔ）、魚
粉・ミール（ ・１％減、

ケ・マス（２・２％減、推移したことから主要魚種売が伸長。過去最高値となが減少したものの、カツオ

海外まき網事業は水揚げったカニも手堅い需要があ制の安定化で利益改善に貢・１％増、営業利益は 億円で ・８％増、四半期純ったほか、ホタテの輸出も

海まき、
収支改善

１５００万円で ・２％増、 のサケ・エビの加工品の販
経常利益は 億３０００万

利益は 億９１００万円で拡大するなど、販売が追い今までとの違いは・・・

６４９７ｔ）も増えた。
チマグロ（ ・１％減、５ ンチョウマグロ（ ・１％ ５ ６ ２ １ ｔ ）、 ウ ナ ギ 調 製
水産商事が利益
輸出が減った魚種はビン 万 ７ ３ ４ １ ｔ ）、 タ ラ の 卵 増 、 １ 万 ４ ９ ８ ３ ｔ ）、 シ 品（ ・２％増、２万１１で全体をけん引
チョウマグロ（ ・３％減、 （ ・５ ％ 減 、３ 万 ２ ７ ４ ４マス（ ・８％減、８４８８ ｔ ）、 キ ハ ダ マ グ ロ （・ ７ ％ 減 、 ２ ０ ５ １ ｔ ）、
サンマ（ ・４％減、２２９６ｔ）など。

万５２５７ｔ）は微減。
輸入が増えた魚種はサバ

３ ８ １ ０ ｔ ）、 タ ラ ス リ ミ（前年比 ・９％増、７万（ ・７％増、９万７５８

・９％増と、増収かつ大の魚価が回復基調に転じた

スマホにメール配信も米国のレストランで調理される
「本鮪の極
２０

・１％

一方、食品セグメントは風に乗った。

電子版日刊速報 好評です

つなぐ」

影 響 で 値 崩 れ し 、「 韓 国 向やタラ（３・７％増、１万２８円／㎏。
輸入額は９・２

７ ｔ ）、 ニ シ ン （幅増益となった。

やっぱり紙ベースで読みたい！というご契約者様には、メールの代わりにＦＡＸで記事配信します

７１

完全養殖マグロ中国向け原料販売は工場

オ（前年比 ・３％増、３
万９６９３ｔ）やブリ（

輸入は３％減２１９万５７００ｔ

入 量（ 魚 粉・ミ ー ル な ど 含％増の１兆５９９１億円。

平均単価は ・１％高の７む）は２１９万５７０８ｔ

年１～ 月の水産物輸

４３

昨年の水産物輸出 額 ４ ・ ７ ％ 増品などの輸出増加が目立っ

ブリ・ホタテ増え、
３０００億円に財務省が１月 日発表した。輸出単価は４５８円／
４万４８７５ｔ）、㎏で ・６％高。輸出額は ・１％増、

万 ５ ６ ８ ２ ｔ ）、 水 産 ね り

ホタテ貝（ ・２％増、９億円と２０１８年（３０製品（ ・５％増、１万２

前年比 ・５％増の３０１

３１億円）以来の３０００
９８１ｔ）など。サバ（２２３

増 、 ２ 万 ５ ６ ７ ９ ｔ ）、 ビ

５５

た貿易統計（速報値）によると、２０２１年（１～月）の水産物輸出量（真珠、
魚粉・ミールなどを含む）
は 万９５７９ｔと前年比億円となった。

輸入が減った魚種はメバ

６０７４

極洋３期、増収増益

５８左から佐武巌副社長、加藤社長、宮崎達理マネージャー
輸出が増えた魚種はカツ ・９％減、 万６７２９ｔ） と前年比２・６％減少した。

ことで収支が改善した。

は増収減益。国内貨物の配物流サービスセグメント減収減益。業務用冷凍食品

送事業は好調に推移した

株式会社水産タイムズ社

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好調に推移し、回転寿司ル

量減少により在庫数量が減

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産需要を回復する機会を創会場に変更はなく、ＡＴ
Ｃホール（大阪市）で開催予定。

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たが、上半期までの落ち込かった。市販用冷凍食品も出すべく、開催期日をずら「安全な開催の実現と水考慮しての決定。

ィルス感染者の増加傾向を重点措置」や新型コロナウ

東南アジアでの新型コロナ

シーフ ー ド ショー大阪延期
大日本水産会（白須敏朗

大日本水産会会長）は３月に予定していす 」（ シ ー フ ー ド シ ョ ー 事に発動した「まん延防止等務局）

た第 回シーフードショー
大阪の開催を４月 ～ 日

決めた。大阪府が１月 日に延期することをこのほど

１３

その日のニュースが、その日の夕方に水産タイムス

２２

１２

５７

３９

２８

１７

１９

４６

１４
２７

２３

３０

３９

５７

１９

４・７％増加した。カツオ

１２

量販店の定番に
９８

１２

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１１

１４

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１２

米国市場も回復傾向

６５

やブリ、ホタテ貝、ねり製

２４

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+#&&$,

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
タ産
水-$. "!""*"'%(-')(.

環境改善を視野に的負担軽減や労働所の有効活用も実証目的のが、実証中の平塚波力発電についても事業の目的に含地場産業の発展や護岸保全

ニュートラルだけでなく、まれているのが特徴。他の稚貝に発現する遺伝子を詳

エンサー用いて感染試験のなった。

認することができるように営業利益が大幅増益

日水３期、養殖が堅調に

水産事業は売上高２１７

億 円 増 ）、 営 業 利 益 は １ １

水産事業は国内漁業と北票し、専門委員の審査を通るために、消費者が直接投した国家産業発展に貢献す

グローバル競争力強化を通た。特別損益では連結子会

ともに販売が堅調に推移し業は欧米で家庭用・業務用

い改善が見られた。食品事

販売も経済活動の回復に伴＝ーン㈱▽タカハシガリレイ

ートメディア▽タイムマシの販売価格が堅調に推移しファイン事業では売上高推移した。

２４３億円（前年同期比

億 ８ １ ０ ０ 万 円 増 ）、 営 業

利益 億３８００万円（同億 ９ ８ ０ ０ 万 円 増 ）。 機

能性食品の通信販売が好調

物流事業では売上高１２

だった。

億９７０

１億円（前年同期比７億円

減 ）、 営 業 利 益

０万円（同１１００万円減 ）。 一 部 事 業 の 譲 渡 に よ水産物販売事業は期首よ

り減収となった。

り新型コロナウイルス感染症の影響による外食需要の減少の影響を受けた。 ～で新型コロナウイルスのク

カ州のスケソウダラ加工場

一方、北米では米国アラス

４～ 月）は、売上高６８期第３四半期（２０２１年

郎社長）の２０２２年３月

大水（大阪市、山橋英一

けて外食需要は改善した

れたこともあり、年末に向延防止等重点措置が解除さ月は緊急事態宣言・まんラスターが発生し、フィレ

１億円（前年同期比２２８

食品事業は売上高２５０や助子の生産が減少した。

た。経常損失は０百万円で億２００万円から改善し０万円で前年の営業損失１

億 円 ）、 営 業 損 失 は ８ ６ ０

６億円（前年同期は８９２

いがなかった。

売需要は前年同期ほどの勢が、量販店を主体とする小増収減益となった。北米・原料価格が上昇したことで推移したが、スリミなどのの加工事業は販売が堅調にたことにより従来の会計処

益認識会計基準等を適用し２００万円増となった。収

２００万円で前年同期比３

前年同、四半期純利益は３

感染症による海外の加工場

依然として旺盛で、円安や格が上昇した。

魚の在池量の減少により価

養殖ブリ・養殖タイ等養殖

主力商材の漁獲量の低迷やンマ・イカをはじめとする商品供給に関しては、サ

億 円 増 ）。 国 内

億 円 増 ）、 営 業 利 益 １ ３ ４

欧州は外食需要が回復し、理方法に比べて売上高が減

億円 （ 同

業務用食品の販売が大幅に少している。

材とした海鮮恵方巻の人

タインデーだろうか。昨

ントは２月 日のバレン★節分に続く注目イベ

で恵方巻販売コーナーを所のスーパーマーケット

福が同イベント向けの商

年は珍味メーカーの伍魚

スイーツ系恵方巻（ロー

店客が圧倒的に多く、頻鮮恵方巻を買い求める来拝見したが、どちらも海業の参画を期待したい。

概念を超えた、多くの企関係ないイベントというコ」を発売した。水産にグした「さきいか天チョの稼働の低下、世界的なコ

輸入水産物も海外需要が伸長。家庭用食品も堅調に気が根強いのは喜ばしい#!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"

限りである。今年は２カ★今年も節分（２月３

品として人気商品にチョコルケーキ）など、毎年バ繁に商品を補充するスタ

魚食訴求の好機日）には、多くの消費者が恵方巻を食べたことと思ラエティ溢れる新商品がッフの姿が見られた。

をコーティン

発売される中、マグロやう。肉や野菜、

サーモン、エビなどを具騰などが利益を圧迫した。

引に係る海上輸送運賃の高込んだ。損益面でも輸出取

コ・カニなどの販売が落ち

・塩干関係ではスリミ・タ

リ・イカ・サバなど、冷凍たものの、鮮魚関係ではブ積極的な販売活動に努めした。

魚価は引き続き高値で推移

・エビ・カニ・スリミ等の運賃の高騰等があり、サケンテナ不足による海上輸送#!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"

規格外の未利用魚を買い

５３#!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"!"した。

９億円（前年同期比２４９２億 円 （ 同

同研究の詳細は３月５～

米のスケソウダラ加工事業

ウイルス感染で萎縮し
た稚貝
（左）
と正常稚貝

これにより、病原体の拡散防止や病原体のいない海細に解析。感染した稚貝には軟体部の萎縮が見られ

日本水産（東京都港区、

年３月期第３四半期（２０浜田晋吾社長）の２０２２

２１年４～ 月）は、売上

き起こす未知のウイルスを６日に開催される令和４年が苦戦したが、国内外の養して韓国市場における「一から、減損損失 億２００型の比較）を実施したとこ

付け加工販売するベンナー

１７一つ。
平塚発電所の発電装置の域の利用、病原体の性状解育管理方法の改良や耐病性析も可能となる。今後の飼た。遺伝子解析において感育種等の対策を講ずるうえ

染した稚貝と健康な稚貝を比較したところ、感染した特定するとともに、ＰＣＲ

度日本魚病学会春季大会でいなば食品（東京都中央スペースワン（福島県郡

最高権威と信頼度を誇るブ万円を計上した。

グ㈱▽㈱フラクタ▽㈱プレ取扱量が増加したが、収益億 円 増 ）。 国

稚貝にだけ発現する遺伝子に大量死の原因究明が求めによる検出法を確立したこ発表する予定。

て引き起こされることを実社ユニシーの固定資産に減が選んだ一番信頼するブラランド大賞であることか

コ ノ ミ ー ラ ボ 」（ 幹 事 会 社

イド▽㈱ベンナーズ▽ｈｏ

認識会計基準等の適用で売点

ろ、熊本県産として販売さが、川崎や横浜、大阪など

大水３期を見つけ、ビルナウイルス で、重要な基礎情報となる。 高が５２５２億円で前年同 内の養殖事業でブリ・銀鮭
コロナ 影 響 も営業損益改善期比 ・７％増、営業利益は２４６億円で ・７％増、 たほか、南米のサケマス養水研機構は関係機関と連携し、この研究成果を踏ま科に分類される新種のウイ

ルスの遺伝子であることがられている。

とで、貝や海水に病原体が験的に突き止め、愛媛県水番信頼するブランド」を選損の兆候が認められたことンド」で韓国ペットフード

ら、同社は「日本からの輸

農水省は今回の調査で確

パンフォーユー）にこのｍｅａｌ㈱▽㈱マスコール

年 同 期 比 ３ ９ ０ 億 円 減 ）、

３０

入れた実証も積極的に行っている。
地域への横展開にも期待し

なお、平塚市を中心としたい」と語った。

コアとなる油圧シリンダはた電池推進船実験は、２０

大型船の操舵装置を採用

今回の実証はし、船の進路を変えるエネ「Ｙａｈｏｏ！Ｊ

ルギーとは逆の流れで発電
２０年度に東京海洋大学やＡＰＡＮ地域カーする。実際の船で使用されボンニュートラル
促進プロジェク
ニチモウ、ミツイワ、平塚

水産研究・教育機構と愛この大量死について、水含まれているかどうかを確

市漁業協同組合らが任意のている装置であるため、性湊」を立ち上げ、漁船の電媛県農林水産研究所水産研

産研究・教育機構は２０２

能や安全性、耐久性は保証ト」に採択された

経常利益は２９３億円で化やＥＶキッチンカー導入

究センターは、アコヤガイ

０年に感染症の可能性を示「カーボンニュー

えた健康な貝の検査方法や実証に立ち会ったヤフーなど、漁獲から食卓までのの大量死の原因となる新種ら秋にかけて国内の主な真区）は韓国最大紙の朝鮮日定するもの。 年続く国内部門大賞を受賞したことを出製品の品質への信頼の結認した原産地表示の疑義にほど参画した。１月末時点▽まねき食品㈱▽㈱丸山製

営業利益は６億４８００万

高は前年比で増加したが、れていた％増、大阪は ・２％増。

船橋や横浜で大幅な増加とで減少、特に札幌は大きく

殖も販売数量が増加した。
分かった。

の長谷川琢也氏は「研究機カーボンニュートラルを図のウイルスを特定し、この研究グループ「チーム須賀

波力発電関連分野

関らと連携し再生可能エネ

る検討を始めたことに起因済み。

での新産業創出促

ルギーの問題に果敢に挑むしている。

トラルを目指した・０％増、四半期純利益は進事業」の一環。

平塚市の取り組みには大き珠生産海域において真珠養産研究センターとともに病報主催「２０２２年消費者

１日発表した。

最も販売割合が高い熊本

ついて、関係自治体とも連のフローズンエコノミーラ

巣ごもり需要の増加で保９割を占めている。

が最も高く、北海道産（８。 果となった。

管料・荷役料売上げが伸長

上高は前年を下回った。営１０電池推進船、漁業にも可能性

ンやローラーの稼働時に電効果的な防除技術の開発を

今回は静穏性の確な可能性がある。カーボン

アコヤガイの大量死を引

１６６億円で ・９％増と認が目的だったため、波力

力（エネルギー）が足りな速やかに進めていく。

般漁船よりもパワーが劣る

発電以外の電力も使用したくなるのでは」と懸念を示面については課題と認識し殖に用いるアコヤガイ稚貝原ウイルスの特定を進めて果」と受け止めている。

県産あさりの推計販売数量携しながら、立ち入り検査が判明した。

７００万円を特別利益とし円（同１億８００万円増）。

ｓｃｌｉｆｅ▽敷島製パン

が、エビやカニの単価上昇

営業利益は鳥インフルエン㈱▽シャープ㈱▽㈱ＳＵＰ
業効率が改善し、減価償却

ザの影響で卵価が高騰した

ＥＲＳＴＵＤＩＯ▽㈱スマ円（前年同期比２億７７０で売上高、営業利益ともに大幅増となった。東京は７・９％増、大阪は６・３％【出庫】入庫と同様、全増。

国的に増加。東京は ・４

水産は ・８％増加した。

なった。横浜は農産も増え【在庫】出庫が大幅に増

た。

少した。

減少した。

京、名古屋、広島が増えた【入庫】
全国各地で増加。

増加し、在庫は２・９％減

６０

平塚市が実験 漁業者も乗船同乗した漁業者は静穏性について評価を示した上

神奈川県平塚市は将来的な漁業利用を
で 、「 パ ワ ー 面 に 不 安 が あ分の航行に漁業者が乗船し、電る。網を釣りあげるクレー日実施し想定した電池推進船「らいちょうⅠ」の利用実験を平塚新 港 で １ 月た。約池推進船の強みである静穏性などを確認した。

東京海洋大学で電池推進て お り 、「 航 行 速 度 を ２ 倍なった。

船を研究する清水悦郎教授

教授は燃油を動力とした一は「航行の方がローラーな

同社は福島県郡山市とのの大量死が発生している。

きた。

ｏ▽㈱パンフォーユー▽フ

殖事業が改善し、水産物の復興・災害支援に関する協

真珠養殖には孵化から約２韓国におけるブランドのードテクノエンジニアリン

唆。複合的な要因でのへい定のほか、総務省消防庁や年間育てたアコヤガイを用ＰＣＲによる
検出方法も確 立

間交流などに取り組むコン

ほど公表した。今後の防疫にするためには８倍のエネ

山市、小林康宏代表）は、

荒川区、会津若松地方広域いる。今後、母貝の不足に研究では、次世代シークソーシアム「フローズンエ

死も考えられると報告して大規模災害が発生した際に市町村圏整備組合などとも

より真珠の大幅な減産が予が混入している可能性が高いた。２０２１年には大量

空中・水中ドローンを活用

災害時支援における協定を想され、対策を講じるためい」と判定された。

体制確立に向けた足掛かり

し、いち早く被害状況を把締結。社会貢献に積極的に

韓 国 産 （ ０ ・ ９ ％ ）、 そ のとなることが期待される。

握し情報提供を行う「大規取り組んでいる。

他国産（０・７％）となっ

南千住警察署とこのほど締模災害時における情報提供の広域小売店１００５店舗結した。水難救助活動にお等に関する協定」を警視庁を対象に実施。対象店舗のドローンで災害情報収集

農水省はこのほど、全国た。

（２４８５ｔ）は、熊本県

死が未知のウイルスによっの広域小売店約１０００店

うち、８２９店舗で生鮮あ

韓国で信頼
ブランドに

どの漁業機械稼働時よりも・ ３ ％ 増 ）、

いなば食品

舗を対象にしあさりの産地

さり（冷凍品を除く）が販調査期間に全国で販売さＮ▽三菱地所㈱▽㈱ｙｏｌによると、販売割合で８割

ｏｚ▽レンティオ㈱▽６０麺▽㈱ＭＩＳＯＶＡＴＩＯ▽㈱ＡＩＶＩＣＫ▽味の０㈱ボ参画企業は次の通り。

素冷凍食品㈱▽㈱安藤▽㈱

を実施するなど徹底した解ウェルメリー▽㈱えだまめ

産あさりの２０２０年の漁▽金木屋商事㈱▽㈱崎陽軒

れたあさりは３１３８ｔ

また、調査結果を基に、▽グルメイノベーション㈱を占める熊本県産あさりの水産物の生産、流通及び販▽クロスマート㈱▽ＫＤＤ

明を行う。

売に携わる団体、都道府県Ｉ㈱▽コールドストレージ

獲量（ ｔ、熊本県への聴

２０２０年の国産あさり水産担当に対し、あさりの・ジャパン㈱▽ゴーフード（ 推 計 ）。 原 産 地 別 の 販 売

５ ％ ）、 愛 知 県 産 （ ５ ・ ８

産地伝達の確認の徹底など㈱▽㈱コル▽（有）近藤ス

割合は熊本県産（ ・２％） 取調査）を大幅に上回る結

％）
、有明海産
（５・０％）、 の漁獲量は４４００ｔ。外について周知し、表示の適している可能性が高いこと

今回の調査は２０２１年

国産あさりの輸入量（ 年

正化に取り組んでいく方ほとんどで、外国産が混入含まれている。

表示の実態調査を実施し、売されていた。

水難救助時の支援も結果を１日公表した。これ

２０１９年以降、初夏かルギーが必要。地域インフ「らいちょうⅠ」は電池

利益 億円、当期純利益８～ 月の３カ月間に全国

３万５３７０ｔ）は減少傾て計上したことで四半期純したが、収益認識会計基準億円を計画。

ける支援も同協定の項目に

ラや充電時間、設備コスト行える」と補足。 も考慮して検討していく必

対する理解を深推進船の開発や自動航行技

要がある」と課題を指摘しめてもらう広報術の開発を目的とした東京た。

活動にも注力し海洋大学が所有する実証「漁業者の電池

なければならな船。カーボンニュートラル

００ 円 （ 同

前年を上回った。

８％増。船橋は ・１％の加が目立った。水産は７・ｏｋｙｏＢｅｎｔｏＬａｂズ（福岡市、井口剛志社長） ㈱▽ＴＡＮＰＡＣ㈱▽㈱Ｔが、冷凍食品普及や事業者

日本冷蔵倉庫協会がまとめた昨年 月の全国 都市の庫腹状況は、年末商戦の下回った。水産は船橋、東えた影響で、在庫は 月を荷動きで 月に比べ入庫が７・０％、出庫が ・６％

特に仙台、船橋、広島の増

１０

１２

２５

５０

推進船や電力にい」とコメント
社会実現に向けた再生可能

円、営業利益 億円、経常通期は売上高１１００億増収増益。

業は減収減益、荷役事業はそのほか、不動産賃貸事した。

物流センターが好調に推移

店向けの市販用商材を扱うの売上げが減ったが、量販適用により配送取扱手数料

エネルギー活用のほか、人した。
一方で、清水冷蔵倉庫事業の売上高は３月期第３四半期（４～水産食品事業セグメント

費などの経費も減少した。

（ ％）について「外国産点のうち０ 万 円 減 ）、 営 業 利 益 は ７ため前年を下回った。

億４６００万円（同１億２

リテールサポート部門は「不思議な新食感濃厚チー
ズピザポテト味」は、独自のｇ、製法（特許出願済）で実現し日までた不思議な食感が特徴。

販売する。

税込１４０円。９月

いずれも思わず食べたくな
る鮮やかな色合いに仕上げ た 。
「ピザポテト」のチーズ部分をイメージしたオレンジ色 で 、見た目でも食欲をそそる。

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５６

６３

パワーを必要とするため、営業利益４割増加
中央魚類３期 水産卸売事業が貢献

６００万円、セグメント利
５・９％減の 億６５００万円、セグメント利益は００万円、四半期純利益は円（同 ・６％増）となっ経常利益は 億６０００万

は売上高が１９２億円（前ピザる家飲み需要に対応する。
「まろやかチータラ

ポテト味」はチルドならではの味わいを楽しめる。クリー
ムチーズを使用することで、

ｇ、 税込１２９円。

クリーミーでなめらかな食感

６月 日まで販売する。

が人気。

３０

月）は、売上高が「収益認識に関する会計基準」等の６００万円増）。

同社の「まろやかチータラ」と「不思議な新食感濃厚
チーズ」は家飲みのおつまみとして引き合いの強い商品。
今回、若年層を中心に人気をトチップス「ピザポテト」とコラボレーションし、増加す

３１

７・４％増の９億２１００

た。固定資産売却益１億８」と「 不 思 議 な 新味を３月７日から期間限定でして、カルビーの「ピザポテト」 獲 得 し て い る カ ル ビ ー の ポ テ

食感濃厚チーズ」の新商品とかチータ ラ

ピザポテト味で若者つかむ
チチーータタララななどど２２品品

なとり（東京都北区、名取

投入する。

ピザポテトをイメージしたオレンジ色が食欲をそそる

９７万円。
適用により２４４億円（前販売となったが、主原料価

ワインビジネス▽㈱ｓｕｂ

向にあるが、国内流通量の利益は８億６４００万円

業利益は人件費や光熱費の農水省では全国で 点の水産食材卸売部門は売上。
（同 ・７％増）

等の適用により運送取扱料

９７％が外国産の疑い

１２

１２

航行が可能であれば作業は

波力発電所の有効活用も目的
熊本産あさり三郎会長兼社長）は「まろや3円で ・６％減、経常利益

はレトルト米飯商品の１食が縮小した。加工食品事業や事業所給食向けの業務用

低温食品事業は外食向け

グメント利益も減少した。

び悩み、売上高は微減、セ

天そば」が苦戦。袋麺も伸

つ ね う ど ん 」「 緑 の た ぬ きが 好 調 だ っ た が 、「 赤 い き

ＡＮ ＱＴＴＡ」シリーズ

ップ麺では「ＭＡＲＵＣＨ

高い状況が継続する中、カ

国内即席麺事業も需要が流費の増加などで減益。

加、運賃単価上昇による物

は２６３億円で ・１％減、 格上昇による原材料費の増
四半期純利益は１８３億円
で ・１％減となった。即席麺事業で原料費・運送費

水産食品事業はコロナ禍

の高騰が響いた。

の外出自粛で一部スーパーマーケットの総菜部門や食品宅配事業向けの販売が伸長したが、コンビニエンス
ストア向け商品の販売量が減少した。売上高は減少したものの、魚卵の原価率改
善や出荷数の増加などで増

海外即席麺事業はコロナ益となった。

増量企画が奏功。フリーズ
ドライ商品も５食入り袋スープが好調に推移した。

１４
針。

２１

収入が減った。

伊藤晴彦社長）の２０２２
益は ・５％増の９億３０００万円。収益認識会計基・５％増の５億８６００万

％増

７９

中央魚類
（東京都江東区、 は ・４％減の８８７億７年３月期第３四半期（４～準の適用により受託品売上円。収益認識会計基準等の月）の業績は収益認識基準
会計等の適用により減収とげ、センター物流業務等のホウスイ３期 営業利益

冷蔵倉庫・食品とも増益なったが、水産物卸売・冷蔵倉庫事業ともに順調に推移

・９％増の 億９０００万

し、営業利益は前年同期比円と大幅な増益となった。

清水教授

４５億９００万円。経常利
冷蔵倉庫事業セグメント 売上げが減少。営業利益は 高で収益認識会計基準等の 増加で前年並み。
国産あさりを任意に買い上ホウスイ（東京都江東区、 年同期 ・７％減）となっベンナーズ、フロ
益は ・８％増の 億４０ 中島廣社長）の２０２２年 たが、営業利益は 億９５ は売上高が 億１２００万 適正在庫の見直しなどで作 適 用 に よ る 影 響 は あ っ た
食品製造販売部門は売上 げてＤＮＡ分析（一塩基多ーズンＥＬ参 画

売上高は ・１％減の９

会津若松地方広域市町村圏整備組合との合同訓練の様子

農水省が調査3

水産物卸売事業の売上高

東洋水産（東京都港区、

今村将也社長）の２０２２

年３月期第３四半期（４～拡大前と比べて高い需要が継続。米国やメキシコで袋月）は、売上高が２６８

麺・カップ麺ともに好調な

５２

 なとり









１３ ２０

１４

水研機構と愛媛県水研センター
５０

１２

４９

２０

１０

実証中の「らいちょうⅠ」と平塚波力発電所（奥）０億円で前年同期比４・６

１２

２７

４５

１６

２４

３１

％増、営業利益は２４８億

１２月の冷蔵倉庫
１２

１４

東洋水産３期２２

２０

水産、魚卵の原価率改善で増益

１２

原因病原体を特定
１８

出庫１５％増
１２

１１

３０

１４

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増収もコスト増で減益

２４

アコヤガイの大量死

２０

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３５

９６

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３０

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３４

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４３

パワー面で課題も

３０

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ム
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タ
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静穏性を評価
１２

３８

１２

水

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