えひめ農業経営者クラブ情報誌

Farmer’s
Club

第２号
平成30年

12

月
えひめ農業経営サポートセンター

第２ 号

EFC
Ehime

■

EFC
Ehime
Farmer’s
Club
第２号

■

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農業経営の法人化を応援します━━━━━━━━━━━━━━

俊

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秀 宣 氏）

コンサルタント紹介（牧━━━━━━━━━━━━━━

■

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でんぶんそくぶん

P_12 伝聞仄聞

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注目の作物

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石

川

勝

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次

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三

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山

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和

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正

彦

池

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正

彦

枝物
農業経営サポートセンター

農地中間管理機構関連農地整備事業━━━━━━━━━━━━━━

■

松

りん

━━━━━━━━━━━━━━■

重注目のおコメ品種 “ ひめの凜”━━━━━━━━━━━━━━■一

夏みかんと伊予柑のお話━━━━━━━━━━━━━━■

純

話題の柑橘品種 『愛媛果試 第28号』━━━━━━━━━━━━━━■

下

農地の基礎知識（その２）━━━━━━━━━━━━━━■

松農の雇用と労務管理━━━━━━━━━━━━━━■

農業経営サポートセンター

経営診断の視点（その 2）━━━━━━━━━━━━━━■

治

身近な税務相談（その 2）━━━━━━━━━━━━━━■

健

農業法人化のデザイン（その 2）━━━━━━━━━━━━━━■

野

農業経営サポートセンター

法人化のメリット━━━━━━━━━━━━━━

農業経営サポートセンター

農業経営の法人化を応援します
理事長 俊

野

健 治

おけば、従業員の中から次の社長を選ん

公益財団法人えひめ農林漁業振興機構

愛媛県では、急傾斜地の樹園地や小規を確保するとともに農地を集約化して農人化により安定的な雇用を行い、労働力

つまり、これからの農業経営者には、法頂 く こ と が 極 め て 重 要 と 考 え て い ま す。

展させ、地域農業の核となって活躍してより高い目標に向かって自らの経営を発支えていくには、意欲ある農業経営者がこの現実をふまえて産地や共販体制をという生産構造の課題に直面しています。

次の世代を支える担い手が極めて少ないにない多様な人材を揃えています。クラ人やベテランの農業経営者などこれまで

会保険労務士、行政書士のほか、農業法

司法書士、税理士や中小企業診断士、社も応じています。講師陣には、弁護士やしています。さらに、個別の経営相談に営手法などを身につける学びの場を提供

ブ」を設立し、経営者としての知識や経支 援 す る た め「 え ひ め 農 業 経 営 者 ク ラ

では、経営の発展や会社経営への転換を

公益財団法人えひめ農林漁業振興機構

で引き継ぐこともできるのです。

作業の効率化をすすめ、企業的な経営感

ブの加入やセミナーへの参加、情報誌の模な水田といった厳しい立地条件に加え、覚を養って収益性を高めていくことが求提供などは無料です。多くの意欲ある若ブ」に参画して頂き、愛媛農業の未来をめられるのです。いわば家族経営から会

また、経営を拡大してきた農業経営者

切り開いていく力をつけてもらいたいとい農業経営者が「えひめ農業経営者クラにとって引き継ぐ若者がいないという場

願っています。

社経営への転換が必要になります。

合も少なくありません。会社経営にして1

て現在に至る。「地域から耕作放棄地は集積し、米、麦、雑穀の生産、加工・販

ジェイウイングファーム（ＪＷＦ）の経営は

設立には興味はなかった。農業会議

経営に力を入れていたので、協会の協会ができている。当時は、自分の㏊で、こ㏊で麦を栽培している。麦がとにかく来てくれというので出かＪＷＦの経営面積は約のうちけて行ったら、吉田の果樹の法人グ加が可能な作物である。徳島県では麦は供給量が足りないから、生産増

たら、しばらくして会長を引き受け法人がいなかった。やむなく参加しループと畜産の法人だけで、米麦のはもち麦が全農が麦を取扱わなくなって、困っるようになってしまった。

ので、もち麦を徳島の農家に栽培し全国法人協会にも参画されていたのでは作ることになって、山口県の会長か県の協会ができた頃に全国協会を
はだか麦は流通価格が決まっている人

ら頼まれて行きがかり上、理事に出月が、もち麦は自由に価格を決められ

年

日。任意の

8
く一人で農業をやっていたが、地域メリカでの研修から戻って、しばら

目に引き受けている。一番目はたし立したので、協会の全国大会を２番

愛媛県の法人協会は割に早くに設

農 協 中 央 会 長 に 出 て も ら っ た の で、の農家と話し合って立ち上げた。そ

年に愛媛の法人

か秋田県だった。大会には、知事ととになって、平成の後、各県で農業法人協会を作るこのが姿勢で政治色はない。

いから、言わなきゃいけないという年。国は本当の農業のことを知らなて社団法人の形になったのが平成組織でスタートして、内部で議論しで設立は平成るようになった。最初、理事はのとれる価格にしている。西南暖地

811の 農 地 を 有 効 に 利 用 し て い く に は、やはり麦だと思っている。

ＪＷＦや県の法人協会はいつ頃できたのですか8

るから、補助金抜きでも農家が採算てもらい、ＪＷＦが買い取っている。

はだか麦は全農経由が流通の基本なた 農 家 が 相 談 に き た こ と が あ っ た。

㏊、 は だ か 麦 が㏊。

60

ＪＷＦは平成５年に設立した。ア8cin g a c o n

出さない」との方針の下、遊休農地等を

45

du
イ・ウイングファームを設立。代表とし50

ub In troを経験。帰国後、地域の有志で㈲ジェ

Farmer'sime
派米農業研修生として２年間米国で農業

5
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ＪＷＦ

コンサルタント紹介Clす。 愛媛県農業法人協会の会長。
東温市北野田宣氏

売までの一貫経営に取り組んでおられま

秀

牧

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ジェイ ウイング ファーム2

法人の立ち上げを支援していくべき

ようでは自滅するだけ。農協も生産外れるのではないかと警戒している

すればいい。法人化すると共販から利用すべきだし、農協も法人を利用いけなくなっている。法人も農協をている。作る量がないから、やってリーを法人に貸して運営してもらっんのよ。東北などの農協は、カントという産業のことを考えなきゃいかのことを考えるのではなくて、農業だと言う必要なんか無いよね。組織

の野菜で良いわけで、法人だ組合員

園芸連のトラックで運ぶから園芸連者に任せておけばよいし、業者は智わないようにしている。製品化は業ことにして、それ以上のリスクは負

米も麦もちょっとだけ加工して出すは、 農 業 に 先 は な い。 Ｊ Ｗ Ｆ で は、い所を持っていってしまう。それで原料だけの生産では、よそがおいし

者 と タ イ ア ッ プ す る こ と が 重 要 だ。

値を高める部分が少ないので加工業

農業の分野では、商品化や付加価法 人 化 というと六次 産 業 化が言われますが人を育てていかねばならないと思う。

て家族が生活できる給与体系にしてるが。それに、賃金や待遇を良くしるものかというところが大事ではあ組みだった。農地を守るために法人あり、農地を守る方法としていい仕応じて補助金が下りるという制度がかつて法人が集積した農地面積にそのための法人経営なんだ。

う。 継 承 し て い か な き ゃ 続 か な い。

いうことができていない。経営もそから、農業がわからない。つなぐとった。そうしたことが伝わってない

一つをとっても理があり、知恵があを合わせて作業をしてきた。農作業

合わせて作る物を考えて、集落で力無くなって、農業を知らない人が増

農家が減って集落での話し合いが地域の農業に果たす法人の役
割はの農協と法人と関係がよくわかる。

ゃないか」と皆が驚いていた。当時

会場では「愛媛では農協が来てるじて今、何をするか考えなきゃいかん。

域ともうまくやっていかないとだめ。

いる。法人は、農協とも行政とも地ってきている。とくに果樹に人材が

最近は、若い連中による法人が育

若い人は法人化に抵抗感がないようですね農業経営者はアグリビジネスマンだい い。 持 ち つ 持 た れ つ の 関 係 か な。

それぞれが儲かる方法を考えた方がは ず。 そ れ ぞ れ の 分 野 で 分 担 し て、儲かっているところはほとんど無い

べ て を 生 産 側 で や ろ う と す る け ど、

最近、六次産業化がいわれて、すない。

く場を作り、人を育てなければならい。そしてなにより、法人は人が働

法人などは作らないとうまくいかな

生産の目標を持ったうえで集落営農物を作りロットを確保して、というも守られる。ただ、地域でこういうを設立し、法人が存続する限り農地えている。昔の人は、気候や地形にだろう。

恵を持っている。

りなくなってる。ある県の園芸連な

そして、良い物を作ってきちっと収から、単に原料生産者で終わってし農協も農家が減って売るものが足50

最 近は法 人 化に前 向きな農協もあると聞きますがどは、法人を相手にしてこなかっためる方法をとっていけばやっていけまうようではいかんのよ。

年後の地域のことを考えから荷が集まらんようになって、一る。その良い物が本当にお客が求め年後、緒 に し て く れ と 言 っ て き た ら し い。

340

はじ め に

２

話し合いのルールづくり

１

農 業 の 法 人 化 を 目 指 す 場 合、 法 人（会社、組合）設立の手続きだったり、前述の目標や費用だったり税金だったり等、形に注目しこれらの知識を披露する等、自分の知識や意見を出し合って、時には前述のように意見の相違が大きな溝をつくる結果を招く事があり、法人化の話が頓挫してしまったり、メンバーが脱落してしまう事がしばしば見受けられます。
このような現象を乗越えるためには
法 人 化 の 話 し 合 い の 入 口 の と こ ろ で、話し合いのルールをつくる事が最も大切だと思います。
① その一つの方法は、メンバーの一人が話し始めたら、口を挟まず最後

法人化の思惑

法人化を目指す仲間が集り、自分達の法人は何（農産物）を生産し、加工、販売するのかについて、メンバーの中で最初に話し合われることとなり、次いで法人化のメリットとデメリットについて話し合いが始まる事が多いと思います。
このような話し合いの進行に入る前にメンバー全員で話し合いのルールを
まず、合意する事が大切であります。
この話し合いの中では、具体的、現実 的 な 話 や 情 報 交 換 が 行 わ れ る が、個々の思いや主張が交錯してしばしば意見の対立が生じメンバー間の協和が崩れる原因となる事が見受けられます。
法人設立者は、ある一定の（会社設立）目的に向かって、合同で協力する、
複数の人の集合体という性格を持った集まりです。
従って、人と人と話し合いによって目的を達成する事になります。しかし、
前述通り、具体的問題点を中心に話し合いに入るという手法は、家を建てる時の例で見ると、土台を造る事をスル
ーして、いきなり部屋づくりの話に入っていくようなもので、最も基本的な家づくりの土台の話し合いが、コミュ
ニ ケ ー シ ョ ン づ く り の 要 に な り ま す。
それ故、前記の問題が生じた時の解決に手間取る事になると考えられ、話が行 っ た り 帰 っ た り す る 事 に な り ま す。
仲間のコミュニケーションの醸成は話し合いのルールづくりの基になります。

農 業 法 人 化 の デ ザ イ ン （その２）一純下松
前回、法人化のイメージづくりのス
タートにおいて個人から集団組織経営への気持ちの切替について述べました
ので、今回は、メンバーのコミュニケーションづくりの方向性についてふれてみたいと思います。

司法書士

までじっくり聴く事を、まず話し合
う場の取り決めとすることです。
② 聞き方は〝聞く〟のではなく〝聴く〟態度で受け止めることです。
③ その聴く態度は、話手に対して目を見ながら相槌（うなづき）を打って、あなたの話は、しっかり聴いていますよという信号を話手に伝える
聴 き 方 を す る 事 が 大 切 で す。（ ア イコンタクト）
話手は信号を受け、私の意見を真剣に聞いてくれているという満足感を得て聴き手に対し信頼が生まれます。
④ 逆に話手が聴く側になった時、話手の話をじっくり聴く事が出来る事になり、話手、聴き手、間の信頼関係が徐々に大きくなっていく事になります。
⑤ ややもすると考え方の違いから意見のぶつかり合いが生まれ、これがエスカレートする事で不信感が生じてしまう事になりがちですが、④の形を何度も何度も根気良く繰り返す
事で、次第に話手は自分の考えを押し通す主張から自分の考えを話し合う場に問う方向へ向かうようになり
皆で話し合う雰囲気が生まれる事になる。これが出来れば、大きく壊れる事は避けられると考えます。
⑥ メンバーの個々の考え方は、それぞれ違っている事は当然であり、違っ て い る 事 が 大 切 で、 違 っ た 意 見、
情報があってバランスをとるためにも、コミュニケーションづくりは欠
かす事が出来ないと考えます。
（大阪大学コミュニティーデザイ
ンセンターの資料引用）

３ 話し合いの視点を変える法人化の話し合いは、入口のところ
では、メンバーの個人々々の考え方を述べ合う事から始まり、個人同士の意見の戦いとなり意見の優劣を争う抗争が生じやすくお互いの不信感が生まれる原因にもなります。
しかし、法人という一人の人間をつくるという、メンバーの共通課題のためにする議論であり、個々の思惑と視点を変える事によって個々の考えや知識の意見は、個人対個人問題ではなく〝おさまる〟という法人設立のための意見であるという区切りをつけ共通認
識をつくる事が大切であります。
法人設立のための話だという事が確立されれば、それからの対話は知らず
知らずのうちに、話合いの度に、法人をつくるか、つくらないかというレベルの議論から大きく離陸し、法人づくりに全員が向かって行ける事になると考えます。
これは地域ぐるみの組織体であっても、小グループや家族主体の一戸一法
人 で あ る 家 族 内 の 話 し 合 い で も、 個
人々々の問題ではなく、法人のための話し合いという切替が出来れば、個人同士の意見も出し易く、一つの方向へ向かう軌道に乗る事が出来ると考えています。
一 度、 離 陸 し た 法 人 の 卵 の 先 に は、
雨や風、入道雲やエアポケットが待ち受けていると思われますが、これらを乗り越えた者のみが目的地へ着陸する事が出来、しかも嵐を乗り越えた実にしっかりした法人〝おさまる〟が立ち上がると考えます。

4日 か ら、「酒

スケジュール間

ようになっています。
期
現行

月 日より

２０１９年

率
８％

標準税率 ％

２０１９年

月日からの区分記載請求書の段階では、区分経理が困難な事業者に対する特例が設けられていますので、この適用を受けるかどうかの検討が必要となってきます。

また、日本版インボイスの導入後は、課税事業者を選択してインボイス発スは発行できなくても免税事業者の行事業者の登録をするか、インボイ
請求書等保存方式

ままいるか、大きな選択を迫られる

２ 農 業 の 軽 減 税 率・ イ ン ボ イスの概要

が軽減税率の対象となるわけではな

でない物の生産もあります。すべて

生きた畜産物
家畜用飼料
種籾、苗木、種子、花卉日の施行日以降

区分記載請求書等保存方式の対応

月あっても必要となります。

と②の事項の記載は、免税事業者でみ）を記載する必要があります。①

率 ご と に 合 計 し た 対 価 の 額（ 税 込

減対象資産の譲渡等である旨、②税現行の請求書記載事項に加え、①軽の 区 分 記 載 請 求 書 等 保 存 方 式 で は、

２０１９年

３

勧めします。

に相談され対応を検討することをお事になりますので、早めに、専門家

現行請求書等保存方式

日本版インボイス方式

区分記載請求書等保存方式
標準税率 ％（適格請求書等保存方式）

軽減税率８％

軽減税率 ％

準備期間を経たうえでの適格請求書

農業は主に食品を生産する仕事での肥育、花卉や種子の栽培など食品（日本版インボイス制度）の導入は、月から実施することとしかしながら、農業といっても家畜いので、注意が必要となります。

２０２３年
されています。

軽減税率の対象となるもの
農産物 （キノコ類、山菜及びたけのこを含む）
米穀、麦類、雑穀、豆類、野菜、果実、畜産物 （食肉、生乳、鶏卵）、おやつや菓子の材料とされる種子、酒米

消費税の軽減税率制度に関するＱ＆Ａ（個別事例編）【参考】食品表示基準別表第二〈生鮮食品〉

軽減税率の対象にならないもの

あり、軽減税率への対応が必須です。

月 日より

２０２３年

1

税

軽減税率等の適用時期は次の表の１

身 近 な 税 務 相 談 （その２）月回以上発行される新聞（定期購読契約に基づくもの）」を対象に消費税の「 軽 減 税 率 制 度 」 が 実 施 さ れ ま

1

修
松
重
2

す。さらには区分記載請求書による

10

税理士

類・外食を除く飲食料品」と「週

２０１９年
1

1

1

10
8 10

10

10

10

10

国税庁

5

10

４ 日本版インボイス方式への対応
月日の施行日以降、する必要があります。
２０１９年

５ 免税事業者等からの仕入税額控除の対応％）を維持

械 等 の 購 入 は 標 準 税 率 と な り ま す。

現行のみなし仕入率（

免税事業者や消費者など、適格請求ついて、第三種事業とされている現ることになります。そこで、農業にすれば、仕入税額が過少に算出され総 勘 定 元 帳 な ど の 帳 簿 に つ い て は、書発行事業者以外の者から行った仕日本版インボイス方式の導入後は、には、①軽減対象資産の譲渡等であ現行の帳簿の記載事項に加え、軽減％（第二に保存が必要な請求書等の交付を受した。

種事業）に引き上げることになりま

このみなし仕入率の適用時期について、２０１９年日を 含む課 税（一定期間の経過措置は設けられて期 間から 適 用され ま すが、 ２０１９日までの農 産 物の売 上に対月
い ま す。） し た が っ て、 消 費 税 申 告

年
先が適格請求書発行事業者か否かをしては適用されないこととされていま月 日まです。よって、２０１９年日からの期 間に区 分してそれぞれ 異 なるみな

月者の場合には、得意先である購入者①軽減対象資産の譲渡等である旨現行の記載事項

要となってきますし、標準税率適用の場合には、消費税の納税資金も必願いされる場合が考えられます。その売上げがない事業者や、消費税のだけではなく、軽減税率の対象品目

軽減税率の対象品目を取扱う事業者③税率ごとに合計した消費税等に対し、種苗費、肥料農薬、農業機については軽減税率が適用されるの軽減税率制度の実施により、売上

６ 簡易課税制度のみなし仕入率の見直しお勧めいたします。

法人を設立予定の方も早めの準備を人、これから農業を始める方、農業

ものではありません。農家や農業法への移行準備は、一朝一夕にできる

軽減税率と日本版インボイス制度

以 上 の よ う に、 軽 減 税 率 制 度 は、
② 税 率ごとに合 計した対 価の額（ 税である経費価額も増加するため、運納 税 義 務 の な い 免 税 事 業 者 を 含 め、の関係から課税事業者への移行をおし仕入率を適用することになります。

の期 間と２０１９ 年

30が課税事業者の場合、仕入税額控除

また、農家や農業法人が免税事業区分する必要があります。

月

計算を行うため、仕入取引は、取引

税 額 控 除 を 行 う こ と は で き ま せ ん。

けることができないことから、仕入

809現行の記載事項

現行の記載事項①軽減対象資産の譲渡等である旨② 税 率ごとに合 計した対 価の額（ 税％のみなし仕入率をる旨、②税率ごとに合計した対価の現行請求書等保存方式

区分記載請求書等保存方式

110
転資金の増加を見越した農産物の価

込み）

10

全ての事業者に関係のある制度です。

日より （適格請求書等保存方式） 抜きまたは税込み）

日本版インボイス方式

30

請 求 書

行

月

が免除される制度があります。

70

格改定を行う必要があります。

④適格請求書発行事業者の登録番号

適格請求書発行事業者となるためには、所轄税務署長に「適格請求書発行事業者日から申請できます。

の登録申請書」を提出し、登録を受ける必要があります。なお、当該登録申請書は、
月

1

卸売市場や農業協同組合等に販売を委託している場合は、インボイスの発行義務

２０２１年

10

9

請求書等保存方式

入については、仕入税額控除のため

間対象資産の譲渡等に係るものである

期額（ 税 抜 き ま た は 税 込 み ）、③税率

請 求 書 の 記 載 事 項 が 追 加 さ れ る と、70旨を記載する必要がありますので注

月 日以降の請求書

1ごとに合計した消費税額等、④適格

２０２３年

10

意してください。

1

請求書発行事業者の登録番号を記載

10※適格請求書は、適格請求書発行事業者のみ発行できます。

1

1

現行

日より

２０１９年
月
1

２０２３年

10
10

6

平たく言えば「何のために経営すると視点」に挙げています。ぜひ、じでの視点を表「経営理念作成の意義か？」という投げかけに対して、は向かって事が進捗するような手段の『 い っ た ん 志 を 抱 け ば、 こ の 志 に◆ 判断基準問題解決・意思決定の指針

こころざしの か ＝ 目 的 」「 何 の た め に 存 在 す る

っくり時間をとって、農業をする上っきりと答えられる人が少ないことみをとり、いやしくも弱気を発して点

経 営 診 断 の 視 点 （その２） ー 志 を高く持つ ーのか＝在り方」を明文化したものと『 何 の 志 も 無 き と こ ろ に、 ぐ ず ぐ ずに似ているかもしれません。この問はいけない。たとえその目的が成就す。

坂本龍馬は次の言葉も残していまみてください。

で大切にしている想いを明文化して経営理念はあったほうが良いと漠言えます。
然とは思っている、あるいは頭の中にイメージはあるが明文化されてい な い 方 が 多 い と 思 い ま す。 そ れして日を送るは、実に大馬鹿なり。
』

いに対する答えを明確に持っているだとも言えます。

◆ 共感共鳴従業員・取引先等社会への姿勢◆ 共感共鳴従業員の力が結集し一丸となる◆ 社会貢献事業を通じて果たす社会貢献◆ 判断基準経営者と従業員の考えが一致し効果的な経営が行えるは「自分は何のために生きているの

これは、坂本龍馬の言葉です。坂は、何となく毎日を生きているのとできなくても、その目的への道中で

響 を 与 え た こ と で 知 ら れ て い ま す。

同様、経営診断の視点において、経農業の現場においては、予期せぬ人は、強い生き方ができることは想

志を高く持っていたからこそ、この営理念が無いということは、ただ何

自然災害の発生により、心が折れそ

本龍馬は幕末において日本の未来のような歴史に残る変革に向け突き進となく経営しているということにな

う に な る こ と も あ る か と 思 い ま す。

死ぬべきだ。』

むことができたのだと思われます。

ります。そのような状態では、企業

そんな時、経営理念は道を示し、心像できます。

この「志」は法人においては「経や従業員は判断を誤り、迷走し経営の支えとなってくれるはずです。

ために志士として活動、大政奉還の営理念」という言葉に置き換えるこが悪化するという事態にもなりかね

しかし、目的の無い人生というのとができます。広辞苑によれば経営ません。だからこそ、経営理念を明ために奔走し、明治維新に大きく影

理念とは「企業経営における基本的

確にする必要があります。
経営理念を作成する意義と作る上志というのは、それだけ強い覚悟な価値観・精神・信念あるいは行動
基 準 を 表 明 し た も の 」 と あ り ま す。

7

経営理念作成の意義と視点◆ 存在意義事業を通じて果たすべき使命◆ 心の支えやりがい・使命感が生まれる

勝

浩
川
石

表

視

義

意

中小企業診断士

農の雇用と労務管理ことなどです。
日時間、時間を超えて働かせてはいけ① 一般企業では、
週
ないが、農業では労働時間の定め
なし
時

時間以上

分以上、

② 一般企業では、労働時間が間を超える場合には時間を超える場合にはの休憩を与えなくてはならないが、労務管理とは、従業員の採用、労働時間、賃金、退職・解雇、労働保

農業は休憩についての定めなし③ 一般企業では、週間に少なく険、社会保険、安全衛生などについて会社が事業の発展を目的にするい年少者を深夜労働させてはならないが、農業は年少者を深夜労働させることができる
以上の要件は農業独特の条件により適用除外になっていますが、これ４ 年次有給休暇

労働基準法に定められた一定の有給休暇の付与が必要です。

５ 解雇予告労働者を解雇する場合には少な

日分以上の平均賃金を支払うことが日前に予告するか、社・個人会社の区別なく必要となり必要です（客観的合理的理由がなくともますので、注意しておくことが重要い場合は、解雇そのものが無効とから掲げる項目については法人会です。

されます）。

６ 法定帳簿の整備

１ 労働条件を書面で示すこと
雇用契約の期間、働く場所、仕労働者名簿、賃金台帳、出勤簿を作成し、事の内容、始業および終業の時刻、残業の有無、休日、休憩、賃金に必要です。また労働者に健康診断のための教育を行うことが必要です。

３ 賃金の適切な支払
賃金は通貨または振込で労働者

常時年間保存することが人以上の労働者を使用する場合は、就業規則を作成し労働基準監督署に届け出る必要があります。

８ 労働保険・社会保険の加入

これについては前回説明しておます。

一定期日に支払うことが必要です。

も注意が必要です。

りますので、省略させていただき

回 以 上、年間保存することが関することなどを書面で示すことを作成し、を毎年受診させ、健康診断個人票

２ 安全衛生教育を実施することが必要です。

上の休日を与えなくてはならない

日以管理の手続や最低基準は、労働基準必要です。

割増賃金を支払わなくてはならな

30

また、最低賃金、深夜割増賃金にに 直 接、 全 額 を、 毎 月

７ 就業規則の作成

労働者を雇い入れた場合などは

ただし、農業において以下の部分

いが、農業では深夜労働について

10

その業務に関する安全または衛生が、農業は休日についての定めな時間、法や最低賃金法などの法律で定めら

日

時間を超える労働、法定休日

が労働基準法の適用除外になってい歳に満たなは必要であるが、それ以外は割増⑤ 一般企業では、満ます。その理由は、農業が天候等のと 深 夜 に 行 っ た 労 働 に つ い て は、

週

④ 一般企業では、しする場合は別として、一人でも労働者を雇うと、法人会社・個人会社の

1
賃金が不要

区別なく法律が適用になります。

8

自然条件に左右される、天候の悪い時や農閑期など適宜に休憩が取れる

1

1

18

3

1
8

6

4

30

8

週間に

日、または

1

とも

4

れています。同居の親族のみを使用

様々な管理のことをいいます。労務

1

40

5

40

次
献
川
成

1
45
1

特定社会保険労務士

8農 地 の 基 礎 知 識 （その２）
農業委員会の許可が必要となります。
許可の対象となるのは、所有権の移転、地上権、永小作権、質権、使用貸借による権利、賃借権もしくはその他の使用及び収益を目的とするない場合（全部効率利用要件）

化、農作業の効率化その他周辺の地域における農地等の農業上の効率的かつ総合的な利用に支障が生

農地所有適格法人以外の法人が権利を取得しようとする場合（農ずるおそれがあると認められる場②
地所有適格法人要件）書は、当事者の連名により、権利を所有権以外の権限に基づいて耕ていますのでご注意下さい。

農業委員会に届出をすることとされ

取 得 し た 場 合、 許 可 は 不 要 で す が、

なお、相続等により農地の権利を合（地域との調和要件）

信託の引受により権利が取得さます。

※例外的に許可できる場合があり③

れる場合
権利を取得しようとする者（その世帯員等を含みます）が農業経④

農地法第３条では、所有権の移転

営に必要な農作業に常時従事する権利を設定・移転する場合です。
や 賃 借 権 等 の 設 定・ 移 転 に つ い て、と認められない場合（農作業常時

アール未満である場合（下限面

権利取得後の面積が都府県では許可の申請があったときに許可して
⑤

従事要件）

ています。農業委員会はこれに基づはならない場合を法律上明らかにし一般的に〝土地〟を買ったり、借いて、許可または不許可の判断をし「農地法による農 地 の 権 利 取 得 」

り た り す る 場 合 に は、 売 主 と 買 主※農業委員会が別段の面積を定め

積要件）

具体的な基準は次の①から⑦のとた地域についてはその面積となます。

を 締 結 し て、 買 主 が そ の 代 金 を 支

おりで、いずれかに該当するときは（ 貸 主 と 借 主 ） が 売 買（ 貸 借 ） 契 約
払って土地の所有権（賃借権等）をります。
取得しようとする農地の所在する農許可されません。なお、許可の申請

し か し な が ら、 耕 作 目 的 で〝 農業委員会に提出することとなります。

作の事業を行う者がその土地を貸取得することになります。
地〟を買ったり、借りたりする場合① 耕作又は養畜の事業に必要な機し付け、又は質入れしようとする※例外的に許可できる場合がありには、農地法の許可、または農業経械の所有状況、農作業に従事する

場合

ます。

営基盤強化促進法等の法律上の手続者の数、技術等からみて、権利を※例外的に許可できる場合があります。
取得後に行う耕作等が農地等の位置、規模からみて、農地の集団⑦⑥

今 回 は、〝農地法〟によって農地取得しようとする者（その世帯員きが必要となります。
の権利を取得しようとする場合の要等を含みます）が農業経営に供すべき農地の全てについて効率的に件等について解説します。
農地法第３条により、耕作目的で利用して耕作等をすると認められ

農地法第３条の手続き

敬

三
中
川
農地を売買または貸借する場合には、

9

指令書の交付※原則は連署による申請「許可」または「不許可」

現地調査
総会等での審査

農地の買主（借主）

農業委員会

農地の売主（貸主）【許可権者】「許可申請書」の提出

【申請者】

50

愛媛県農業会議

超薄皮の愛媛果試第28号
写真１

廣
和
西
山

話

今回は、「愛媛果試第

号」（写真

～

月で果

年に品種登録された品種です。食べ頃は年登録申請、同様、愛媛県が育成した品種で平成

こ の 品 種 も 前 回 紹 介 し た「 甘 平 」

せないものとなっています。

す。今やお歳暮の贈答品として欠か

標名「紅まどんな」としても有名で

１）を紹介します。全農えひめの商

28
12

17

）。

と食べ方の工夫について紹介します。

での問題点を中心に栽培のポイントになっています。ここでは、これまている品種で、県内生産者には有利した。また、生産が県内に限定されや愛媛を代表する柑橘になってきま

技術確立とともに生産が拡大し、今が中心となり技術改善を進め、栽培

それら問題点について県研究機関

ない」と散々でした。

指導員からは「畑のゴミにしかなら前の風雨で果皮障害が多発し、営農題ありと指摘され、生産面では収穫が薄く、傷みやすく、日持ち性に問頃で、市場評価は食味は良いが果皮等から新品種が次々発表されていた

しかし、デビュー当初は国や全農

リーの食感が魅力です（写真もに極端に薄く、他の柑橘にないゼ

っしりと重く、果皮、じょうのうと

実は丸くて紅く、２５０ｇ程度、ず12

果汁がいっぱい、ゼリーの食感

写真２

風雨で果皮障害発生

写真３

題

15

種
柑橘品
の !!

愛媛果試
第
号

28

10

POINT 01

POINT 02

POINT 03

最後に、食べ方の工夫について果皮が極端に薄いためやや剥きにくいのでカットフルーツに適してい

かいよう病、黒点病（写真７）にると味気ないが、袋ごとほおばると

ら「この高級柑橘はカットして食べきれいな果実をつくるために早隔年結果を起こすと表年には極端弱いため、早目の防除が必要です。

連年生産させるために早期摘果

果皮が薄いため、成熟期を迎える
なべた花になり、樹勢を低下させまよりゼリーの食感が高まる」と言わ果皮障害を防ぐために雨よけ栽と風雨に極端に弱くなり、果皮障害す。そのためには、適正な着果量をれたことがあります。剥き方の工夫ます。しかし、ある雑誌の編集長か（ 写 真 ３） が 多 発 す る こ と が 最 大 の守ることです。最終的には果実１個として、ヘタの部分から横へ横へと期予防の徹底問題です。そのため、着色期に果実
当 た り 葉 １ ０ ０ 枚（ 葉 果 比 １ ０ ０）と適正着果を風雨から守る対策が必要です。袋が目安です。また、果実の初期肥大

培が 必 須かけ（写真４）やハウスによる雨よが旺盛ですが、後期肥大は少ないたて袋ごとほおばってください。

（写真８）。いろいろ剥き方に挑戦し剥いでいくと比較的簡単に剥けます

け栽培です。袋かけは手間がかかる
め、果実を太らすためには6からの早期摘果が必要です。

月下旬

こと、丁寧にかけないと雨が入り果皮障害を助長するなど完璧ではない
月か

POINT 04

月です。着色しても早写真８ ヘタから横へ横へ剥くと剥きやすい

ので、ハウス栽培がお勧めです。ハウス被覆時期は着色が始まる
ら収穫終了までです。袋かけをする
場合も同様の時期です。ハウスは現在、簡易なもの（写真５）から本格的ハウス（写真６）までいろいろ普

適期収穫
収穫期は

写真７ 商品価値を下げる黒点病

採りは禁物です。味を確認し、おいしくなってから収穫しましょう。

11

12

及していますので、園地条件、規模などに応じて選択してください。

写真４ 袋かけ写真５ 簡易雨よけハウス
写真６ 本格的な雨よけハウス

10でんぶんそくぶん

伝聞仄聞

たといいます。蚕種製造業を受け継からの視察が途切れることはなかっ

としては画期的な施設であり、全国生の受け入れを始めています。当時

士族たちは果敢に養蚕や果樹栽培に済活動ができるようになり、庄屋やという新しい時代を迎えて自由な経作物が作れるようになります。明治

作の令が公布され田畑で自由に商品

夏みかんと伊予柑のお話

いだ保徳氏も視察のために中村邸を挑んだのです。

年には八幡浜日土村の二宮嘉太郎氏に訪れたのでしょう。

購入し自宅そばに植えたほか、苗を提供して、夏みかんの産地とな

年には湯山村溝は祝谷の山腹を開墾して夏みかんの窮を救うために、養蚕のほかに果樹樹が植えられていました。士族の困われる広い邸宅で、庭には様々な果イダイを見ざるところなし」と言わけて「いずれの地方においても夏ダ

夏みかんは明治後期から大正にか

年に辺を開墾してナシを植え、翌年には栽培を奨励していて、さまざまな種園地を作るほか、

桃、リンゴの栽培に取り組むなど愛予柑であり、それぞれ一時代を築いの夏みかん、昭和の温州みかんと伊愛媛の柑橘といえば、明治・大正

保徳氏がこれをひき継ぎます。蚕種

先駆けになるのですが、明治年に予生糸で名をはせる愛媛の蚕糸業の製造業を興して養蚕業を督励し、伊庭に植えられた穴門みかんに目をとからになります。保徳氏が中村邸のす。「 伊 予 柑 」 の 呼 び 名 は 昭 和 ５ 年

かん、のちの伊予柑も含まれていま

久見市で夏みかんの枝変わりが見つめます。ちょうどその頃、大分県津

て、酸っぱい夏みかんは敬遠され始入ると温州みかんが急速に伸びてき産地を形成します。しかし、昭和にれるほど盛んに作られ、愛媛は一大
年に中村氏が見つけた穴門みてきた柑橘です。このうち、夏みか

かり、発見者の名をとって川野ナツ

め食べやすくなり、今も春から初夏

夏といわれる品種ですが、甘みが増めたのも果樹園芸家ならではのこと。

蚕種製造業を引きついだ頃、山口

明治になって藩がなくなり武士のにかけて根強い人気を維持していまたほか、のちに中村氏から苗も譲ら

製造業とは蚕の蛾に卵を産ませ、卵

ひめ飲料には頌功碑が置かれていま奨励会長に就任するなど養蚕の振興

身分を失った士族たちは、新たな生す。

えたわけではなく、酸が早く減るた

三好保徳氏の実家は松山市持田のに力を注いでいて、自宅近くに養蚕

活の手段を見つけねばなりませんで

県では元士族の中村正路氏が養蚕業

庄屋（里正）でした。次男の保徳氏

技術を教える蚕室や繭から生糸を作一方、伊予柑は、導入から長い雌

年に山口県の萩市からナ

は、明治

ツダイダイいわゆる夏みかんの苗を

年には田畑勝手した。幸い、明治す。

23る製糸場などを開設し、視察や研修れています。

んと伊予柑の導入に関わったのが三三好家は、保徳氏の父と兄が蚕種

25

ダイダイと命名されます。通称、甘19

上接ぎ木業者に頼んで穂木を手に入れ

明治

類の柑橘を集めて試作していました。

21

媛の果樹栽培への道を拓いています。

変異が命る道を拓きます。自身も明治

19

中村氏の屋敷は毛利家の別荘とい彦
池から幼虫を孵化させる仕事です。

農業経営
サポートセンター長好保徳氏。松山市安城寺にある㈱え明治 初 期 の 話

正

4

16

12

予柑は、高級感もあって人気となり、生すると考えられます。その宮内伊本の枝の割合で発突然変異の一種ですが、柑橘であれの多い宮内伊予柑です。枝変わりは果皮はきめ細かく香りが強く、果汁し ま す。 早 生 系 で 収 量 が 多 い う え、種を探し始めた頃に枝変わりが登場

州ミカンの価格が暴落し、新たな品

伏の時を過ごすなか、増えすぎた温んのような果実です。マレー半島か

ボは、果皮が粗く種の多い温州みから生まれています。ちなみにクネン

旦系の柑橘とクネンボ（九年母）か

別名ジャガタラミカンのことで、文は古くから九州各地で作られていたとしておきましょう。また、海紅柑

こと。ここでは仮にアメリカみかんー大佐が作っていたタンジェリンの人の名前で、アメリカ南部のダンシ

ェリンと判明しました。ダンシーは性は高いのです。

これからも優良品種が出てくる可能

分化が進んできたのです。ですから、高い頻度で枝変わりが起き、品種のに起きる突然変異が樹に蓄積されてす。それに永年性の作物なので自然

交互に自然交雑して出来てきたので

オレンジ、文旦など限られた両親がつまり、柑橘の品種は、みかんとみかんとクネンボでした。

温州みかんに交替して中予地方に広ら沖縄を通って九州に伝わり、親はスィートオレンジと紀州みかんです。

ば 万本の樹にがって柑橘王国えひめを支えるのです。夏みかんも伊予柑も枝変わりとつまり、伊予柑はオレンジと⅛の紀州みかん、のアの文旦系に⅛のいう突然変異によって命脈を保ったと言えるでしょう。

メリカみかんで出来た品種というこ所などが共同して柑橘の遺伝子解析

最近、京都大学と国立遺伝学研究

旦系の正体は不明ですが、海紅柑の紀州みかんから生まれています。文

一方、夏みかんは文旦系の柑橘ととになります。

を行って両親を特定しています。こ親の文旦系と同じ可能性があります。

遺伝 子 を 調 べ る

れまで「……ではないか」というとこのため、伊予柑と夏みかんの外観

近く、夏みかんは文旦に近いのです。

は似ていても、伊予柑はオレンジにころが「……だ」と明確になったのです。
その結果、伊予柑の両親は海紅柑

13

½

¼

ちなみに温州みかんの両親は、紀州

夏みかん

1

（ か い こ う か ん ）と ダ ン シ ー タ ン ジ

伊予柑

4

登熟期

湛水→間断潅水

登熟促進、根傷み防止

れています。栽植密度は、坪当たり

幼穂の発育促進りん

やや深水

株を下回らないこと。疎植植えに

穂ばらみ～出穂開花期

注目のおコメ 〝 ひ め の 凛 〟中干しすると穂数が増えて穂揃いが悪くな株が適当と思われま

無効分げつ期り、 未 熟 な お 米 が 増 え る こ と か ら、～

株あたり 21 ～ 22 本

浅水～やや深水

び名にふさわしい気がします。
坪当たり、

時代が変わっても良い品種は受け入

分げつ促進

ひめの凛は、夏のきびしい暑さのす。

ａ 当 り、 窒 素

施肥は基肥を

キロの成分量を目、カリ

リン酸

年 以 上 の ご 長 寿 品 種 は、培することで、品種本来のもつ粒張れらており、新品種〝ひめの凛〟が有効茎の確保、根傷み防止

有効分げつ期過剰分げつの抑制

中でもお米の品質や外観は優れ、収日ほど収量 は 安 定 し て 豊 産 と さ れ て い ま す。
ヒノヒカリにくらべると安にし、穂肥は窒素

キロ

穫時期は遅くなりますが、稈長が短を目安にします。穂肥は中干しによ

年ほど。

ミリ程度になる頃に施用、カリ

かめで倒伏しにくい特性があります。

なかでもおコメの品種は、寿命が

します。

の長さが

って葉色をしっかりと落とし、幼穂相当」という高い評価を得ていますが、葉いもち病の試験栽培で「特食味は、西条市や今治市、大洲市で品種です。

愛 媛 県 が 育 成 し た お 米 の 種 類 は、品種、戦後ではにやや弱いので注意が必要です。
栽培の要点は、玄米のタンパク質〝青天の霹靂〟、富山県の〝てんこもりやツヤ、食味の良さが発揮されま

長く支持される品種であってほしい〝コシヒカリ〟と〝松山三井〟です。

り〟、 佐 賀 県 の〝 さ が び よ り 〟 な どす。このため、秋から春先にかけてものです。

になるように栽

県でもいい品種が作られています。

はケイカルや鉄分を含む土壌改良資

含 量 が ６・５ ～ ７

愛媛県で栽培される主食用の品材を施用して、耕起して土づくりを

月中旬までに行

種は、〝コシヒカリ、あきたこまち、

福 岡 県 の〝 元 気 つ く し 〟、青森県の中心になったためですが、最近では戦後に数が少ないのは、国の育種が

戦前で

4
4

15

収穫 5 ～ 7 日前に落水

水

落

10

行って根張りの良い土壌にしておきます。
田植えの時期は

浅

水

4

的

目

活着期

60

4

50

品 種。

ヒ ノ ヒ カ リ、 に こ ま る 〟 のそこに県が育成した中生の新品種〝ひめの凛〟が登場しました。

い、それ以降になると成熟が遅れる
恐れがあります。田植えが月上旬

しっかりした姿という意味がありまに近いほど品質面で良い結果が得ら

凛の字には、きりっとした感じや6す。新品種も立ち姿は凛として、呼

6

成熟期

4

水 管 理

生育ステージ

42
6

2

50

A

農業経営
サポートセンター長

10

4

彦
上

正
池

%

32

水管理の要点14

注目の作物枝

花束の添え物として利用される枝

物

メラウレカ

物は、管理が容易で病害虫の発生も少なく、軽量であることから、高齢者や女性でも取組める作物です。愛媛県農林水産研究所 花き研究指導
室では、商品性の高いピットスポラ
ムやビブルナム・ティナスなど枝物の栽培技術や育苗技術を確立し、現地でも導入されています。研究所で取り組んでいる枝物を御紹介します。

「さくらひめ」が国際園芸博覧会で金賞！

愛媛県が育成したデルフィニウム「さくらひめ」 が、２０１８台中
フローラ 国 際 園 芸 博 覧 会で 「 国際室内花卉コンテスト」 切り花部
門で、金賞を受賞しました。「さくらひめ」 が世 界で認められ ました。

15

愛媛県農林水産研究 所 花 き 研 究 指 導 室

博覧会での「さくらひめ」

コニファー ブルーアイス
レッドジェムレボリューションゴールド
ブラック ベリー
フェイジョア（円内は花）

ビブルナム・ティナス（円内は実）
ピットスポラム テヌイ

住 所 東温市下林甲２２１０ ︱１
電 話 ０８９ ︱９６４ ︱５８６７

農業経営サ ポ ー ト セ ン タ ー よ り

枝物の栽培 （今治市）

枝物の利用例

農業経営サ ポ ー ト セ ン タ ー よ り

農地中間管理機構関連農地整備事業
が新たに創設されました
事 業 概 要
農業者の費用負担なしで「ほ場整備」が実施可能【事業主体】 県【事業費の負担割合(％)】 国：62.5、県27.5、市町10

農家0【実施内容】 区画整理、農用地造成【事業要件】
・農地中間管理機構が借入した農地が対象（借入期間15年以上）・対象農地面積10ha（中山間地域は５ha）以上
・対象農地を構成する各団地は１ha（中山間等は0.5ha）以上
・対象農地の８割以上を担い手に集団化・収益性が20％以上向上又は生産コストが20％以上削減

事業のメリット○ 農業者の費用負担なし（国が農業者負担分を負担）○ 従来事業よりも面積要件が緩和 （ 20ha以上 → 10ha以上）○ 中山間地域では、さらに緩和（ 10ha以上 → 5ha以上）○ １団地の農地面積1ha以上（中山間地域、樹園地0.5ha以上）【担い手への集団化等の要件】⑴

全ての事業施行地域内農用地が担い手に集積され、事業完了後５年以内にその農地の８割以上を担い手に集団化することを農地中間管理機構の方針として設定していること。

⑵

事業実施前から目標年度（事業完了後５年以内）にかけて、担い手の農地利用集積率及び担い手の農地集約化率がそれぞれおおむね50パーセントポイント
以上向上すること｡①

ただし、以下の要件の満たす場合はこの限りでない。

目標年度において、米の生産コストがおおむね9,600円/60kgを下回ること。
または、高収益作物の割合がおおむね８割以上となり、かつ、高収益作物に係る作物生産額がおおむね10パーセント以上増加すること。
または、高収益作物の割合がおおむね５割以上となり、かつ、高収益作物に係る作物生産額がおおむね50パーセント以上増加すること。

②

事業実施前の事業対象施行地域内農用地において、狭小・不整形、排水不

良等の農用地が過半を占めること。
③

事業実施前の担い手の農地利用集積率及び担い手の農地集約化率がいずれもおおむね80パーセント以下であること。

16

農業経営サ ポ ー ト セ ン タ ー よ り

法人化のメリット
農業経営を法人化するメリットが分からないという方もおられるかと思いますが、経営を今よりも発展させたい、円滑に継承したいと思う方には、法人化は必要です。
農業経営サポートセンターの各種専門家がお手伝いします。

①「経理をきちんと行いたい」方は……

法人化することで、家計と経営を分離し、お金の流れを明確にすることができます！

経営を発展させるためには、きちんと財務管理を行い、収入や支出、資産、負債等の状況を正確に把握しておくことが重要です。これで初めてどこを改善すれば、経営が発展するか分かるよ
うになります。また、このことが経営と家計の両方を守ることにつながります。
法人になると、複式簿記での記帳が義務となりますが、研修会への参加や専門家からのサポートを活用しながら、自分で記帳できるようスキルアップしましょう。税理士がお手伝いします。

②「人材を雇用したい」方は……

法人化することで、従業員が安心して働ける職場にすることができます！

優秀な人材に来てもらい、長く働いてもらうためには、安心して働ける環境が不可欠です。法人になると、就業規則を定め、社会保険や労働保険の加入による負担も発生しますが、これらが従業員の安心につながります。社会保険労務士がお教えします。

③「販売を拡大したい」方は……

法人化することで、取引先に対する信用力を高めることができます！

販売を拡大する上で、取引先の信用は欠かせないものです。法人になると、財務諸表の整備などを行わなければならなくなりますが、こうした財務管理をきちんと行える経営であれば、販売先や金融機関も安心して取引を行えるようになります。中小企業診断士がお手伝いします。

④「円滑な経営継承を行いたい」方は……

法人化することで、経営や農地、技術を次世代に残すことができます！

個人の経営では、農地や農業用施設に係る相続税の負担が発生したり、利用権の再設定等が必要となる場合があります。法人になると、経営資源の分散を抑制できるほか、従業員の中から後継者を選ぶことも可能になります。司法書士や税理士が助言します。

⑤「農業所得が400万円を超えている」方は……
法人化することで、節税することができます！

個人の経営では、農業所得に所得税が課されますが、所得税は累進課税であるため、所得が大きくなるほど税率も高くなります。法人化すると、所得を給与として分配することにより給与所得控除が認められ、所得400万円以上の場合には、所得税より法人税のほうが納税額が低くなる
ので、節税することができます（下記の試算を参照）。
また、法人になることで、経営が赤字になった場合に欠損金を最大９年間繰越控除できるなどの税制優遇措置もありますが、従業員を雇用している場合は、各種社会保険料の事業主負担が発生する場合があります。中小企業診断士や税理士が支援します。
税額（万円）120
100

税額が
逆転！

80
60

大！

が拡

差
額の

税

117 万
80 万

40

法人税・法人住民税（法人経営）

20017

所得税・個人住民税（個人経営）

200 万

300 万

400 万

500 万

600 万

700 万 所得（万円）

法人化による税額比較 （農林水産省HPより引用）

EFC
Ehime
Farmer’s
Club

えひめ農業経営者クラブ情報誌
「ＥＦＣ」
第２号
平成30年12月 発行（公財）
えひめ農林漁業振興機構
農業経営サポートセンター〒790-8570
愛媛県松山市一番町四丁目４-２（愛媛県庁内）18