平成29年1月16日
独立行政法人農畜産業振興機構

野菜の需給・価格動向レポート(平成２９年１月１６日版）
１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

１２月の価格情報

種類

１月1月上旬の関東及指定野菜の び近畿ブロック（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 の入荷量
保証基準額 ブロック旬別平均販売 保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年価額となる平均となる平均平均値との比率
価格
価格
上旬
下旬
中旬

72.93
キャベツ

76.91

83.77

102

104

(140%)(143%)

101

101(131%)(131%)

66

66

96.86

99

83.77

ねぎ
（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

240.04467.01(79%)

70

70(84%)

(84%)

279

294

(116%)(122%)

491

532

92.10

99(105%)(114%)

菜類

40.32

71

81

(176%)(201%)

83.77

76

92

98(164%)(175%)

385.11
ほうれんそう461.74レタス（結球）

233.85226.75370.98
きゅうり

350.33349.23
トマト（大玉）

果

326.61

菜

389.03

類

458

469

(119%)(122%)

489

480(106%)(104%)

189

185

(81%)

(79%)

197

178

(87%)

(79%)

419

460

(113%)(124%)

411

436(117%)(124%)

473

446(135%)(128%)

452

431(138%)(132%)

466

452(120%)(116%)

83.77

74

378.83454

443(114%)(111%)

485

492(128%)(130%)

252.99

347

467

451

(126%)(121%)

67.55

83

86

(123%)(127%)

473.04536

76.488487

菜(110%)(114%)

105.86

類

12513964.18

87104.49(131%)150

143(144%)(137%)

北海道産は、貯蔵物からの出荷となっており、作柄は良く、順調な出荷となっていることから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。
北海道産の出荷が平年よりやや多めと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

・1,410t（113%）

北海道（70）,兵庫（28）・1,317t（82%）

千葉（33）,埼玉（24）,群馬（15）,茨城（15）

・113t
（81%）

徳島（30）,奈良（15）,高知（15）,香川（12）・3,120t（79%）

茨城（87）(136%)

68.70

99・1,198t（81%）

茨城（19）,愛知（19）,兵庫（15）,和歌山（15）千葉産は、９月の天候不順や11月の気温の低下の影響による生育遅れ等により、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。埼玉産は、９月の天候不順の影響で生育が遅れており、草勢が弱いことから、現在平年より少なめの出荷となっているものの、今後は生育の遅れも回復してくると見込まれることから、平年並みの出荷の見込み。群馬産は、天候に恵まれ生育は順調で太りも良いことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。茨城産は、天候に恵まれ生育は順調で太りも良いことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
埼玉産、群馬産及び茨城産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
茨城産は、9月の天候不順による定植遅れにより小玉傾向となっていることに加え、実需の引きが強く前進出荷傾向だった影響や最近の気温の低下などから、引き続き平年より少なめの出荷となる見込み。

茨城産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

(144%)

338.43452・721t（113%）

群馬（29）,茨城（24）,埼玉（18）・236t（103%）

徳島（51）,福岡（26）,群馬（9）・3,158t（129%）

静岡（29）,兵庫（14）,香川（12）,長崎（12）・621t（102%）

兵庫（49）,徳島（22）,長崎（10）(134%)

375.38462(123%)233.85165(71%)226.75162

群馬産は、天候に恵まれ生育は順調で、9月の天候不順の影響で生育の遅れていた分の出荷も始まったことから、現在平年より多めの出荷となっているものの、今後は遅れていた分の出荷も落ち着くことから、平年並みの出荷の見込み。茨城産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。埼玉産は、天候に恵まれ生育は順調で、気温が高めで推移したため若干前進傾向となっているものの、引き続き平年並みの出荷の見込み。
引き続き、茨城産の出荷が平年より多め、埼玉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、群馬産の出荷が平年並みに落ち着くと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
静岡産は、天候に恵まれ生育は順調で肥大も良好であることから、現在平年より多めの出荷となっているものの、今後は気温の低下が見込まれることから平年並みの出荷の見込み。兵庫産は、生育は順調で気温が高めで推移したため前進出荷となっていることから、現在平年より多めの出荷となっているものの、今後は最近の冷え込みから平年並みの出荷の見込み。香川産は、12月の気温が高めでやや前進傾向となっていること、９月の天候不順により定植が遅れた分が出荷を迎えていることから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。
.
香川産の出荷が平年より多めと見込まれ、静岡産及び兵庫産の出荷が平年並みに落ち着くと見込
まれることから、現在平年を下回っている価格は、平年並みに近づくものの、引き続き平年を下回って推移する見込み。

(71%)

370.98358・2,291t（98%）

宮崎（42）,高知（20）,千葉（19）(97%)

350.33351・889t（93%）

宮崎（47）,高知（21）,徳島（18）宮崎産は、12月の好天及び気温が高めに推移したことから、現在平年よりやや多めの出荷となっているものの、今後は成り疲れも予測されることから、平年よりやや少なめの出荷の見込み。高知産は、12月、１月と気温が高めで推移し、生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
高知産の出荷が平年並みと見込まれるものの、宮崎産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年並みの価格は、平年を上回って推移する見込み。

(100%)

349.23

381・2,710t（96%）

熊本（44）,愛知(15）,栃木（14）(109%)

326.61

373・990t（110%）

熊本（73）

熊本産は、10月、11月の天候不順による日照不足の影響から、引き続きやや少なめの出荷の見込み。愛知産は、９月、10月の天候不順の影響で作柄があまり良くなく、病害も散見され、早めに植え替えを行っている生産者がみられることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。栃木産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
熊本産、愛知産及び栃木産において現在の出荷状況が続くと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

(114%)

389.03371・804t（98%）

高知（62）,福岡（18）(95%)

397.74357・288t（104%）

高知（37）,熊本（29）,福岡（19）高知産は、12月の気温が高めに推移したため、やや前進出荷となっており、引き続き平年並みの出荷の見込み。福岡産は、11月の気温の低下や日照不足の影響で草勢が弱いことから、現在平年よりやや少なめの出荷となっているものの、12月上旬の好天により順調な生育となっていることから、今後は平年並みの出荷の見込み。
福岡産及び高知産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

(90%)

578.80464・567t（120%）

宮崎（52）,高知(19),鹿児島（18）

宮崎産は、天候に恵まれ生育は順調であり、肥大も良好であることから、現在平年並みの出荷となっているものの、今後はさらに増量が見込まれ、平年より多めの出荷の見込み。高知産は、現在平年並みの出荷となっているが、９月の天候不順の影響により根張りが十分でなく草勢があまり良くないことから、10月の天候に恵まれ生育は概ね順調であるものの、今後は平年よりやや少なめの出荷の見込み。

・326t（129%）

宮崎（48）,高知（23）,鹿児島（14）高知産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれるものの、宮崎産の出荷が平年より多めと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

神奈川（49）,千葉（42）神奈川産は、天候に恵まれ生育は順調で太りも良いことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。千葉産は、12月は気温が高めに推移し、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。

(80%)

565.30377(67%)79.03

83・4,622t（92%）(105%)

80.47

80・1,900t（91%）

長崎（31）,徳島（22）,鹿児島（22）,和歌山（21）

神奈川産の出荷が平年並みと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年よりやや多めと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

(99%)

111.16137

にんじん(118%)

北海道(90)(113%)

だいこん

根・2,831t（88%）(137%)

ピーマン

371.29愛知産及び千葉産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

(88%)

なす

397.74

愛知（41）,兵庫（12）,大阪（10）

(91%)

はくさい

55.95

・1,680t
（77%）

平均価格

愛知産は、天候に恵まれ気温も高めであったため生育は順調で、玉肥大も良好であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。千葉産は、12月以降の天候に恵まれ肥大も良好であることから、年末年始の需要を見越して現在平年よりやや多めの出荷となっているものの、今後は平年並みの出荷の見込み。

(107%)

葉茎

愛知（62）,千葉（17）(102%)

たまねぎ

(79%)

・5,247t（93%）

生育及び価格の１月下旬までの見通し

主産地

・1,924t（74%）

千葉（86）

・516t
（86%）

鹿児島（41）,長崎（40）,鳥取（10）千葉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

(123%)

109.97119

千葉産は、９月の天候不順の影響から生育が回復してきたものの、11月の気温の低下により細物が多い状態が続いていることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

(108%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成27年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

１２月の価格情報

種

1月上旬の関東及指定野菜の び近畿ブロック（参考） 指定野菜の関東・近畿 （参考） 関東・近畿 の入荷量
保証基準額 ブロック旬別平均販売 保証基準額 ブロック旬（ ）内は、本価額の算定の基の算定の基 別平均販売
年と過去３カ年価額となる平均となる平均平均値との比率
価格
価格
中旬
下旬
上旬

類

220.97
さといも217.56

いも96.99

類

１月

280

287(127%)(130%)

287

294(132%)(135%)

175

174(180%)(179%)

228.85242・81t（84%）

169

164(174%)(169%)

埼玉産は、貯蔵物からの計画的な出荷となっており、作柄が良かったことから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。千葉産は、計画的出荷ではあるが、年末年始需要により、現在平年よりやや多めの出荷となっているものの、今後は需要も落ち着くと見込まれ、平年よりやや少なめの出荷の見込み。

埼玉（40）,千葉(29)(106%)

219.65282・48t（86%）

埼玉産の出荷が引き続き平年より多めと見込まれるものの、千葉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

愛媛（65）,熊本（15）(128%)

96.99

180・1,460t
（68%）

ばれいしょ

96.99

生育及び価格の１月下旬までの見通し

主産地

北海道産は、貯蔵物からの計画的な出荷となっており、８月末の台風による大雨の影響で歩留まりが低下しており、肥大もあまり良くないことから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
長崎産は８月、９月の定植時の天候不順により小玉傾向となっていることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。

北海道（61）,長崎（29）(186%)

96.99

171・819t（94%）

北海道産及び長崎産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

北海道（65）,長崎（28）(176%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字及び青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成27年実績である。
５ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

１主要野菜の生産出荷状況（特定野菜）
１２月の価格情報

種

1月上旬の東京及び大阪市場の入荷
東京・大阪
東京・大阪市場の旬別
市場の旬別 量
（参考）
（参考）
価格
（ ）内は、本年
価格
過去５カ年
過去５カ年と過去３カ年平均平均価格
平均価格
値との比率

類

中旬

297.74
洋菜類

272.73450362(151%)(122%)

469

342(138%)(101%)

上旬

385.82・741t（128%）

301

420

452

118.03
かぶ

129.00(154%)(166%)

296

374(160%)(202%)

137

150(116%)(127%)

177

172(137%)(133%)

愛知産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。香川産
は、11月の気温の低下により生育遅れとなっていることから、現在平年よりやや少なめの出荷となっているものの、今後は天候に恵まれた10月上旬定植分が出荷を迎えることから、平年並みの出荷の見込み。埼玉産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

愛知（35）、香川（21）、埼玉（14）(78%)

417.58

・134t
（95%）

290

愛知産及び埼玉産の出荷が平年並みと見込まれるものの、香川産の出荷が平年並みに回復してくることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

徳島（35）、鳥取（13）、長崎（11）(69%)

318.13

540

ごぼう

185.34

果菜類

下旬

生育及び価格の１月下旬までの見通し

主産地

ブロッコリー

340.20

根菜類

１月・120t（94%）

青森（65）、茨城
（16）

・103t
（86%）

茨城（45）、青森(20）

青森産は、８月末の台風の影響により葉の損傷や茎の折れ等が発生し、細物や短物が多く、曲がりも見られることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。
青森産の出荷が少なめと見込まれることから、現在平年を上回っているの価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

(170%)

188.58291(154%)152.86166

千葉産は、11月下旬の降雪の影響で生育遅れがみられ小玉傾向であり、一部産地では品質の低下もみられることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

・281t
（87%）

千葉（86）・51t（73%）

徳島(41)、福岡（28）、石川（16）千葉産の出荷が平年よりやや少なめと見込まれ、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

(109%)

137.79172(125%)

注： １ 平均価格は、過去５カ年（平成23～27年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字及び青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字及び赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで平成27年実績である。

２野菜の輸出入動向－

貿易統計によると、11月の生鮮野菜の輸入量は８万４千トン（前年同月比162％）と、９月（同130％）、10月(同113％）に続き前年を大幅に上回った。
加えて、数量の大きい加工野菜も１５万５千トン（同106％）と増加したため、野菜全体では、２３万９千トン（同120％）と前年を大幅に上回った。

野菜の輸出入数量と主な生鮮野菜の輸出入について（単位：トン、％）（単位：トン、％）

平成26年

区分
生鮮野菜
加工野菜
野菜合計
うち中国産野菜合計
中国産シェア

たまねぎ
にんじん及びかぶキャベツ
ねぎ
ごぼう
かぼちゃ
ジャンボピーマン
ブロッコリー884,735
1,786,655
2,671,390
1,410,773
53

平成28年11月

平成27年

前年比

このうち、中国産の輸入数量
合計は14万２千トン（同127%）
で、前年と同様野菜の輸入量合計の半数以上を占め（60％）、３カ月連続で50％を上回った。
なお、11月の輸出量は、生鮮野菜が、２,５１２トン（同92％）と前年をかなりの程度下回ったものの、加工・業務用などに使用される加工野菜が、１,１５１トン（同131％）と大幅に上回ったため、野菜全体では３,６６４トン（同102％）と、前年をわずかに上回った。

－104
96
9999

前年比

826,845
1,753,545
2,580,390
1,356,694
53

93
98
9796

平成28年1月～11月

前年同月比83,540155,206
238,746
142,201
60

162
106120127

前年同期比784,272
1,608,720
2,392,992
1,236,345
52

103
100
101
100（単位：トン）
2位
3位
数量
国名国名
数量
米国
1,508 韓国
12豪州
1,198 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
50
韓国
33 豪州
21

輸入合計
1位
前年比 国名数量
23,068128 中国21,54914,172275 中国
12,902
8,888
318 中国8,828
5,939
153 中国5,939
5,668
131 中国5,656 台湾
5,083
121 メキシコ
2,868 ﾆｭｰｶﾚﾄﾞﾆｱ（仏）
2,805
78 韓国
2,088 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
2,521 中国
2,550
384 米国区分

12
1,422 トンガ
588 オランダ
20 メキシコ

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計

平成26年

平成27年

前年比

9,573
7,857
17,429

前年比

9876
88

22,992
9,510
32,502

輸出合計

きのこ（その他、はらたけ属以外）

1,983
231
122

114
45
91

たまねぎ及びシャロット
ながいも輸入合計

たまねぎ
にんじん及びかぶキャベツ
ねぎ
ごぼう
かぼちゃ
ジャンボピーマン

ブロッコリー1位

国名17,967 中国
5,154 中国
2,791 中国
3,887 中国
4,314 中国
4,211 メキシコ
3,578 韓国
665 米国（単位：トン）
3位
2位
国名
数量
国名
数量
米国
724 フランス
13豪州
211 米国26
韓国
86

数量
17,230
4,917
2,705
3,887
4,292 台湾
1,667 トンガ
2,963 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
476 中国

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」）●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部需給業務課 戸田、河原、松岡、海老沼

231,386 ﾆｭｰｶﾚﾄﾞﾆｱ（仏）594 オランダ
169 豪州

国名
韓国
台湾
台湾

760
1299
輸出合計

きのこ（その他、はらたけ属以外）

1,747
514
133

1,1482111※四捨五入の関係上、合計と国別の数字は一致しないことがあります。

TEL03-3583-9448、FAX03-3583-9484

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240
121
186

1位

前年比

たまねぎ及びシャロット
ながいも

平成28年11月

数量
1,078
126
93

1位
国名
台湾
台湾
台湾

数量
1,212
255
68

平成28年1月～11月

前年同月比

2,512
1,151
3,664

92
131
102

前年同期比

26,271
9,932
36,204171
117
152（単位：トン）
2位
3位
国名
数量
国名
数量
台湾
881 中国24
19
米国
85 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
香港
16
タイ
10（単位：トン）
2位
3位
国名
数量
国名
数量
韓国
532
香港
2米国
208 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
49
香港
44
タイ
15