技術動向分析イノベーションレポート
No.R220818102

代替肉・培養肉
分析対象特許情報： 米国（ＵＳ）
2022年8月18日発行

イノベーションリサーチ株式会社

Copyright 2022 Innovation Research Corporation1

本レポートとは他社の研究開発動向を簡易的に探ることができる エンジニア向けの研究開発動向調査レポートです。
主に、特許情報を利用して執筆されています。

◇こんな方に使ってほしい◇作成工程

研究開発を行っていて、日々気になる事―• 技術内容を理解し、技術トレンドを把握します。

それは、技術動向、競合企業動向ではないでしょうか。特許情報を紐解けば、比較的正確にそれを掴む事が可能です。
しかし、特許情報分析には、検索式の作成や企業名のゆらぎの処理等が必須であり、分析結果の解釈等に、一定の難しさがあることも確かです。
また、このような分析は、社内の知的財産部門等で行うことも可能ですが、全ての分野、全ての企業の分析を行う事は非常に手間がかかります。特に新規事業などのこれから事業化していく分
野については、社内リソース的に十分に知財分析をすることが難しいと考えられます。
そこで、我々は、社内リソースとして十分に調べることが出来ていない分野・企業の動向調査レポートをご提供し、エンジニアの皆様のお悩みを少しでも解消させて頂ければと考えております。

技術把握

検索式
作成

対象企業

• 特許情報を収集するにあたり、できるだけ漏れ、ズレのない検索式を作成します。

• 主要プレイヤーを10社程度抽出します。

抽出•特許DB上の名称ゆらぎ、社名変遷、企業買収、事業買収等の情出願人

報を踏まえて分析を行います。（※子会社、関連会社については、親

名寄せ

会社のグループとして分析している場合がある。）• 次頁以降掲載のコンテンツ作成に必要な分析処理を行い皆様の研究開発が実り多きものとなることを願っております。

分析

ます。

Copyright 2022 Innovation Research Corporation2

－技術動向分析イノベーションレポート－
1

主要プレイヤーについて
1-1 主要プレーヤーがわかる！
1-2 主要プレイヤーのポジションがわかる！

2

対象技術について2-1
この１枚でわかる！ サマリー
2-2
出願状況がわかる！
2-3
現在有効な重要特許の権利満了時期は？
2-4
グローバル戦略がわかる！～外国出願～
2-5
重要出願を行っている企業がわかる！
2-6
パートナー戦略がわかる！～共同出願～
2-7
注力している技術内容がわかる！

（別紙）注目出願リスト（外国出願（各国）最新TOP50/被引用TOP50）

Copyright 2022 Innovation Research Corporation3

１．主要プレイヤーについて

Copyright 2022 Innovation Research Corporation4

1-1 主要プレイヤーがわかる！

代替肉・培養肉

主要プレイヤーは、以下のとおりである。
左は出願件数ランキング、右は出願件数の累積推移を示す。

◇特許出願件数◇特許出願件数 累積推移
0

出願件数
20 40 60 80 100

MARS

90

MARS

80

77

SOLAE

SOLAE

68

70

NESTLE

66

60

NESTLEDU PONT GROUP

50

BURCONNUTRASCIENCE (MB)

50

出願件数

DU PONT GROUP

50
BURCON NUTRASCIENCE
(MB)

40

GENERAL FOODS

GENERAL FOODS4930SCHWEIZER MARTIN

42

20

SEGALL KEVIN I.

39

10

GENERAL MILLS

39

0IMPOSSIBLE FOODS34

SCHWEIZER MARTINSEGALL KEVIN I.
GENERAL MILLS

出願年

Copyright 2022 Innovation Research Corporation

IMPOSSIBLE FOODS

5

1-2 主要プレイヤーのポジションがわかる！

代替肉・培養肉

主要プレーヤーのポジションを分析した結果は、以下のとおりである。
縦軸は客観的な注目度（被引用回数合計）、横軸は自社注力度（重要出願件数）、バブルの大きさは出願件数を示す。

◇開発・特許ポジション■全期間■2016年以降

2,500① MARS

250② SOLAE⑩⑥③ NESTLE

被引用回数合計

被引用回数合計

2,000

300

1,500
②
1,000
④
500

⑨
⑩
⑧⑦

③
①

④ DU PONT GROUP

150⑤ BURCON NUTRASCIENCE (MB)100

⑥ GENERAL FOODS

50⑦ SCHWEIZER MARTIN

⑤

0
0

200

50
重要出願件数100（バブルの大きさ：出願件数）

0 ②
⑧
⑦
0

⑨
④⑤
10

③
①
20
重要出願件数⑧ SEGALL KEVIN I.

3040（バブルの大きさ：出願件数）⑨ GENERAL MILLS⑩ IMPOSSIBLE FOODS

ポジションについて●「特許出願件数」「重要出願件数」から、その企業の注力ぶりや体制を推測、「被引用回数合計」から、その企業の特許出願の注目度を推測し、各企業のポジションを把握する。 ●「被引用回数」は、審査官によって引用された公報ごとの回数である。この回数が多ければ、注目されている特許出願である可能性がある。古い時期の出願ほど回数が多くなる傾向にあり、そこに必ずしも相関関係があるとは言い切れない。しかし、近時の出願で被引用回数が多いものは、注目されている特許出願と言ってよい。 ●本レポートにおける重要出願とは、外国出願があったものを指す。 ●上記出願人の被引用回数合計が0件の場合、または、重要出願件数が0件もしくは母集団中31位以下であった場合は、該当出願人はグラフ上に表記されない。

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6

２．対象技術について

Copyright 2022 Innovation Research Corporation7

2-1 この1枚でわかる！サマリー①ステータス

代替肉・培養肉②出願件数推移

③重要出願

140

件数

登録記録あり1,415

登録記録なし1,074

合計（総出願件数）

2,489

区分

120

件数

外国出願あり（各国）

100

出願件数

ステータス

1,955

80
60

40
20
0

出願年

④外国出願先0⑤主要プレイヤー2社と、その共同出願人＜本編では、6社分掲載＞

2,000 4,000 6,000 8,000
MARS

欧州

日本

総出願件数 68件

XYLECO

6件

2016年以降（出願国が多い場合、特許出願件数上位を抽出。各出願におけるファミリーの出願件数を合算しているため、同一の出願が重複カ
ウントされている場合がある。）

6件

SINGH TANOJその他

MCMINDES MATTHEW K.
4件

②

6件
ALTEMUELLERPATRICIA A.

MEDOFF MARSHALL中国③

ORCUTT MAC W.
6件

カナダ

⑨⑩
⑦⑧
⑥
①
⑤
④ 分野全体SOLAE

総出願件数 77件

オーストラリア2015年以前⑥技術内容構成比

その他

6件（主要プレイヤーで、グループとして掲載されている企業は、グループ内の企業同士による共同出願を排除している。共同出願人名義は旧社名である場合がある。）

Copyright 2022 Innovation Research Corporation①
食料品，または非アルコール性飲料等② ① 食品用蛋白質組成物；食品用蛋白質の仕上げ；食品用リン脂質組成物③ ②④ ③ 動物に特に適した飼料；その製造に特に適した方法
医薬用，歯科用又は化粧用製剤⑤ ④ 乳製品，例．乳，バター，チーズ；乳またはチーズ代用品；それらの製造⑥ ⑤
微生物または酵素；その組成物⑦ ⑥ ベイキングの穀粉または生地の処理；ベイキング；ベイカリー製品等
⑧ ⑦
ペプチド.
⑨ ⑧ 発酵または酵素を使用して所望の化学物質もしくは組成物を合成する方法等⑩ ⑨ ココア；カカオ製品；菓子；チュウインガム；アイスクリーム；それらの製造⑩（各特許出願に付与されている特許分類を基に作成）

8

ウントされている場合がある。）

よる共同出願を排除している。共同出願人名義は旧社名である場合がある。）

2-2 出願状況がわかる！

（各特許出願に付与されている特許分類を基に作成）

代替肉・培養肉出願状況及び件数推移は、以下のとおりである。

◇ステータス◇出願件数推移
140
件数

登録記録あり1,415

登録記録なし1,074

合計（総出願件数）

2,489

120
100

43%

57%

出願件数

ステータス

80
60
40

20
登録記録あり0

登録記録なし出願年
ステータスについて●登録記録があったものとなかったもので区分けをしている。

出願件数推移について●出願件数推移は、現在の、当技術のライフサイクル把握に有用である。

Copyright 2022 Innovation Research Corporation9

2-3 現在有効な重要特許の権利満了時期は？

代替肉・培養肉

重要出願と、重要出願のうち、登録記録があったものが満了を迎える予定は以下のとおりである。

◇重要出願

外国出願あり（各国）

件数

1,955

残存権利数

区分

◇登録記録のある重要出願の残存予定推移
400
350
300
250
200
150
100
50
0

各年末時点
重要出願について●ここでいう外国出願とは、本分析対象国に関連した外国ファミリー出願を指す。本レポートでは、各ファミリーにおける国数ではなく、各ファミリーにおける各国への全出願件数をカウントしている。ただし、本レポートの分析対象国に出願しないものもあることから、必ずしも全ての外国出願がカウントされているわけではない。なお、重複カウントとなる可能性が高いPCT出願、EPC出願等自体はカウントしていない。

重要特許の残存件数について●特許権のライフは、維持し続けた場合、最長20年である。重要出願のうち登録記録のあるものを、全て満了まで維持し続けた場合、いつごろどの程度の件数となるかを把握する。 ●将来取得する権利は捨象している。 ●当技術における重要特許が、いつごろ切れるのかを俯瞰することができる。

Copyright 2022 Innovation Research Corporation10

2-4 グローバル戦略がわかる！～外国出願～

代替肉・培養肉

外国出願先は、以下のとおりである。

◇出願先 国別ランキング
0

2,000

出願件数
4,000

6,000

欧州
オーストラリア
日本
カナダ
中国
韓国
ロシア連邦
ドイツ
ブラジル
メキシコ
スペイン
イスラエル
デンマーク
英国
ニュージーラ…
ノルウェー
ポーランド
オーストリア
南アフリカ
フランス

8,000

2015年以前
2016年以降

外国出願について●ここでいう外国出願とは、本分析対象国に関連した外国ファミリー出願を指す。本レポートでは、各ファミリーにおける国数ではなく、各ファミリーにおける各国への全出願件数をカウントしている。ただし、本レポートの分析対象国に出願しないものもあることから、必ずしも全ての外国出願がカウントされているわけではない。 ●各出願におけるファミリーの出願件数を合算しているため、同一の出願が重複カウントされている場合がある。 ●市場となりうる国、生産拠点となる国等を把握することが可能である。 ●「欧州」とは、ヨーロッパ特許条約（EPC）に基づいてされる出願を指す。ヨーロッパ各国への出願には、①EPC出願（特許を付与するか否かの審査を伴う）後、各国移行手続きする方法と、②直接国ごとに出願する方法がある。
Copyright 2022 Innovation Research Corporation11

ごとに出願する方法がある。

2-5 重要出願を行っている企業がわかる！

代替肉・培養肉

重要出願の出願人トップ５は、以下のとおりである。

◇重要出願の出願人ランキング■外国出願あり
No.

出願人名

出願件数

1

MARS

73

2

NESTLE

61

3

SOLAE

54

4

BURCON NUTRASCIENCE (MB)47

5

DU PONT GROUP

45

重要出願について●「外国出願あり」は、シンプルな国内出願に比べ投資額がかさむことから、これらの出願は、出願人が重要視しているものである考えられる。 ●ここでいう外国出願とは、本分析対象国に関連した外国ファミリー出願を指す。なお、本件数は、各国に出願されている件数を示しており、重複カウントとなる可能性が高いPCT出願、EPC
出願等自体はカウントしていない。

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2-6 パートナー戦略がわかる！～共同出願～

代替肉・培養肉

主要プレイヤー各社は、以下の企業との共同出願が認められ、パートナーシップが推認される。

◇主要プレイヤーとその共同出願人
1

MARS
総出願件数 77件

主要プレイヤー1SOLAE

XYLECO
6件

ORCUTT MAC W.

総出願件数 68件

6件

2 MEDOFF MARSHALL

2

1

DU PONT GROUP

3

SINGH TANOJ

総出願件数 50件

ZHU QUINN QUN
4件

2

9件
2

LANEUVILLE BALLESTERSANDRA ISABELBURCONNUTRASCIENCE
(MB)

2件
3

6件

その他

GENERAL FOODS

28件

総出願件数 49件

2

SEGALL KEVIN I.

GAUTHIER SYLVIE
2件

その他

1 SCHWEIZER MARTIN

総出願件数 50件

DAMUDE HOWARD
GLENN

1

KRAFT GENERAL
FOODS
9件

2

－

24件

3 ZHANG HONGXIANG
3件

総出願件数 66件

MCMINDES
MATTHEW K.

4件

その他

SOCIETE D'ASSISTANCETECHNIQUE POURPRODUITS NESTLE S

6件

4件

その他

1

NESTLEALTEMUELLERPATRICIA A.

6件
3主要プレイヤーの共同出願人

3

GREEN BRENT E.

その他

0件
3

－

21件

0件

共同出願について●共同出願の状況を確認することで、各社のパートナー戦略を読み解くことができる。 ●「-」は、共同出願人が存在しないことを空欄を示す。 ●共同出願人は、件数順に掲載している。 ●共同出願人名義は旧社名である場合がある。 ●主要プレイヤーで、グループとして掲載されている企業においては、グループ内の企業同士による共同出願を排除している。

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2-7 注力している技術内容がわかる！

代替肉・培養肉技術内容の全体構成比および年別構成比推移を示す。

◇技術内容構成比/同推移（参考情報）

100%

ココア；カカオ製品；菓子；チュウインガ
⑩ ⑩ ム；アイスクリーム；それらの製造

90%

⑧⑨⑩
⑦
⑥
⑤
④

①

分野全体

③
②

80%

発酵または酵素を使用して所望の化学⑨ ⑨ 物質もしくは組成物を合成する方法等

70%⑧ ⑧ ペプチド.

60%

ベイキングの穀粉または生地の処理；ベ
⑦ ⑦ イキング；ベイカリー製品等

50%⑥ ⑥ 微生物または酵素；その組成物

40%

乳製品，例．乳，バター，チーズ；乳また⑤ ⑤ はチーズ代用品；それらの製造

30%④ ④ 医薬用，歯科用又は化粧用製剤

20%

動物に特に適した飼料；その製造に特に③ ③ 適した方法

10%

食品用蛋白質組成物；食品用蛋白質の② ② 仕上げ；食品用リン脂質組成物

0%
2016

2017

2018
2019
出願年

2020

2021

① ① 食料品，または非アルコール性飲料等（各特許出願に付与されている特許分類を基に作成）

技術内容構成比/同推移について●トレンド技術を知る。 ●直近期は、必ずしも全てが公開されているわけではないため、参考情報となる。
●複数の技術に係る出願については、それぞれの技術において１件とカウントして集計している。 ●「その他」には、最新技術のため、分類できないものを含む場合がある。

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14■お問合せ先■イノベーションリサーチ株式会社
住所：〒115-0045
東京都北区赤羽1-59-8ヒノデビル4階S-4E-mail：webinquiry@innovation-r.com
URL：https://www.innovation-r.com/

本レポートの著作権は、イノベーションリサーチ株式会社に帰属します。
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15

（別紙）注目出願リスト （外国出願（各国）最新TOP50/被引用TOP50）

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16外国出願（各国）の最新出願がわかる！～最新出願TOP50～（手続き中などの出願もあるため、以下のリストにない出願が存在する可能性がある）
最新ランキ

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況 外国出願（各国）ング

1

US20220213438A1

2022/3/24

NUTRIENT COMPOSITIONS AND METHODS, KITS,TURTLETREE LABS PTE.

登録記録なし○THE FYNDER GROUP

登録記録なし○2

US20220202053A1

2022/3/14

AND CELL COMPOSITIONS FOR PRODUCING THE
Food Materials Comprising Filamentous Fungal

3

US20220192225A1

2022/2/28

Particles and Membrane Bioreactor Design
PROTEIN-CONTAINING COMPOSITIONSWILD EARTH

登録記録なし○4

US20220167654A1

2022/2/18

Automatic Production Line for Manufacturing andJIANGNAN UNIVERSITY

登録記録なし○2022/2/16

Processing Plant Protein Meat
MOUTHFEEL AND ASTRINGENCY MODULATION IN

GIVAUDAN SA

登録記録なし○5

US20220211089A1

COMPOSITIONS AND METHODS OF MODULATING

US20220142217A1

2022/2/3
2022/1/26

MOUTHFEEL AND ASTRINGENCY IN THE SAME
Protein Hydrolysate, Method for Making, and Use
PROCESS FOR DRYING A SUSPENSION AT ROOMYOUNG MICHAEL J.;WARD LOREN S.
FIRMENICH SA

登録記録なし登録記録なし○○US20220204923A1

2022/1/24

TEMPERATURECHEMICALLY DEFINED MEDIUM FOR

NANJING JOES FUTURE FOOD TECHNOLOGY

登録記録なし○BURCON NUTRASCIENCE (MB)

登録記録なし○GLANBIA NUTRITIONALSGLANBIA NUTRITIONALS

登録記録なし登録記録なし○○登録記録なし○登録記録なし○6
7

US20220151258A1

8
8

US20220142201A1

2022/1/24

DIFFERENTIATION OF MUSCLE STEM CELLS IN
PREPARATION OF NON-SOY OILSEED PROTEIN

1011US20220117262A1
US20220117261A1

2022/1/2
2021/12/31

PRODUCTS ("*810")
Textured Plant Protein Product and Method
Protein Compositions for Plant-Based Food Products

12

US20220117282A1

2021/12/23

and Methods for Making
ENHANCED AEROBIC FERMENTATION METHODS FOR THE BETTER MEATPRODUCING EDIBLE FUNGAL MYCELIUM BLENDED

12

US20220117276A1

2021/12/23

MEATS AND MEAT ANALOGUE COMPOSITIONSENHANCED AEROBIC FERMENTATION METHODS FOR THE BETTER MEATPRODUCING EDIBLE FUNGAL MYCELIUM BLENDED

14

US20220110347A1

2021/12/21

MEATS AND MEAT ANALOGUE COMPOSITIONSAPPARATUSES AND SYSTEMS FOR PREPARING A

UPSIDE FOODS

登録記録なし○KENT STATE UNIVERSITYBURCON NUTRASCIENCE (MB)

登録記録なし登録記録なし○○15
16

US20220183317A1
US20220087293A1

2021/12/17
2021/12/7

MEAT PRODUCTHYBRID MEAT SUBSTITUTE FOOD PRODUCTS
PRODUCTION OF SOLUBLE PROTEIN SOLUTIONS

17

US20220095661A1

2021/12/1

FROM PULSESCOMPOSITION FOR MAINTAINING OR IMPROVINGPURAC BIOCHEM B.V.

登録記録なし○2021/11/30

THE QUALITY OF PROCESSED MEATCULTURED MEAT PRODUCT WITH GENETICALLYTRUSTEES OF TUFTS COLLEGE

登録記録なし○18

US20220228121A1

MODIFIED CELLS（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
Copyright 2022 Innovation Research Corporation

外国出願（各国）の最新出願がわかる！～最新出願TOP50～（手続き中などの出願もあるため、以下のリストにない出願が存在する可能性がある）
最新ランキ

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況 外国出願（各国）ング

19

US20220217997A1

2021/11/25

Texturised food product comprising destarched oats

OY KARL FAZER AB

登録記録なし○DU PONT GROUP

登録記録なし○20

US20220174981A1

2021/11/24

and method for producing it
PROLINE TOLERANT TRIPEPTIDYL PEPTIDASES AND

21

US20220212821A1

2021/11/22

USES THEREOF
Protein Preparation And Packaging Methods, Systems IOWA PACIFIC PROCESSORS

登録記録なし○22

US20220095654A1

2021/11/19

And Related Devices
GROUND MEAT REPLICASIMPOSSIBLE FOODS

登録記録なし○22

US20220071250A1

2021/11/19

METHODS AND COMPOSITIONS FOR CONSUMABLESIMPOSSIBLE FOODS

登録記録なし○22

US20220061365A1

2021/11/19

METHODS AND COMPOSITIONS FOR CONSUMABLESIMPOSSIBLE FOODS

登録記録なし○25

US20220071232A1

2021/11/18

PROTEINACEOUS MEAT ANALOGUE HAVING AN

TEREOS STARCH & SWEETENERS BELGIUM

登録記録なし○26

US20220195359A1

2021/10/29

IMPROVED TEXTURE AND AN EXTENDED SHELF-LIFE
CULTIVATION SYSTEMS AND METHODS FOR LARGE- ALEPH FARMS

登録記録なし○ROQUETTE FRERES
CLARA FOODS

登録記録なし登録記録なし○○27
28

US20220192220A1
US20220039443A1

2021/10/26
2021/10/22

SCALE PRODUCTION OF CULTURED FOODGELLING LEGUMINOUS PLANT PROTEINNON-ANIMAL BASED PROTEIN SOURCES WITH

29

US20220195392A1

2021/10/19

FUNCTIONAL PROPERTIESMETHODS AND COMPOSITIONS FOR CELL CULTURE

THE REGENTS OF THE UNIVERSITY OF

登録記録なし○30

US20220030911A1

2021/10/14

ON HETEROGENEOUS SCAFFOLDSMYCELIATED VEGETABLE PROTEIN AND FOODCALIFORNIAMYCOTECHNOLOGY

登録記録なし○2021/10/8

COMPOSITIONS COMPRISING SAMEMETHOD AND COMPOSITION FOR PREPARING CURED KERRY LUXEMBOURG S.à.R.L.

登録記録なし○2021/10/6

MEAT PRODUCTS
MEAT ANALOGUES AND MEAT ANALOGUENESTLE;INSTITUT DE RECHERCHE POUR

登録記録なし○EXTRUSION DEVICES AND METHODSL'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET

31
32

US20220022474A1
US20220192223A1

L'ENVIRONNEMENT (INRAE);UNIVERSITE DE
33
34

US20220022491A1
US20220117285A1

2021/10/5
2021/10/4

PREPARATION OF PULSE PROTEIN PRODUCTS
PROTEIN COMPOSITIONS AND CONSUMABLE

MONTPELLIER
BURCON NUTRASCIENCE (MB)CLARA FOODS

登録記録なし登録記録なし○○34

US20220192219A1

2021/10/4

PRODUCTS THEREOF
DEFLAVORED EGG PROTEIN ISOLATE, PRODUCTS

REMBRANDT ENTERPRISES

登録記録なし○FIRMENICH SANESTLECARGILL

登録記録なし登録記録なし登録記録なし○○○MADE WITH PROTEIN ISOLATES AND METHODS OF
36
37
38

US20220167642A1
US20220016161A1
US20220174973A1

2021/10/1
2021/9/29
2021/9/28

MAKING SAMEFAT BLENDS, EMULSIONS THEREOF, AND RELATED
IRON-FORTIFIED FOOD COMPOSITIONSHORTENING WITH CRYSTALLINE FAT（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
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外国出願（各国）の最新出願がわかる！～最新出願TOP50～（手続き中などの出願もあるため、以下のリストにない出願が存在する可能性がある）
最新ランキ

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況 外国出願（各国）ング

39

US20220012825A1

2021/9/27

METHOD, INFORMATION TERMINAL, AND NON-PANASONIC GROUP

登録記録なし○UPSIDE FOODSUPSIDE FOODS

登録記録なし登録記録なし○○40
40

US20220071247A1
US20220007695A1

2021/9/22
2021/9/22

TRANSITORY COMPUTER-READABLE RECORDING
CHARACTERISTICS OF MEAT PRODUCTS
CHARACTERISTICS OF MEAT PRODUCTS

42

US20220000141A1

2021/9/17

PROTEIN RICH FOOD INGREDIENT FROM BIOMASSSMALLFOOD

登録記録なし○2021/9/13

AND METHODS OF PRODUCTIONTEA BAG FOR BROTH CONTAINING RED-BANDEDOLLEBADANG FISHERMEN'S UNION

登録記録なし○UPSIDE FOODS

登録記録なし○43

US20220079195A1

44

US20220000154A1

2021/9/8

LOBSTER POWDER AND METHOD FOR PREPARINGAPPARATUSES AND SYSTEMS FOR PREPARING A

44

US20210401007A1

2021/9/8

MEAT PRODUCTAPPARATUSES AND SYSTEMS FOR PREPARING A

UPSIDE FOODS

登録記録なし○46

US20220061352A1

2021/8/31

MEAT PRODUCTMETHOD FOR PRODUCING STRUCTURAL SOYBEAN-

HEY MAET FOOD TECHNOLOGY;NORTHEAST

登録記録なし○BASED MEAT ANALOGS BY USING COUETTE SHEARAGRICULTURAL UNIVERSITY

46

US20220218009A1

2021/8/31

FLOW-PRESSURE TANKCOMPOSITIONS, PREPARATION AND USES OFNOBLEGEN

登録記録なし○46
49

US20220142203A1
US20210386078A1

2021/8/31
2021/8/30

PARAMYLONVEGETABLE BASED SNACK STICK
NON-MEAT FOOD PRODUCTS HAVING APPEARANCEKELLOGGNESTLE

登録記録なし登録記録なし○○50

US20220132900A1

2021/8/27

AND TEXTURE OF COOKED MEATFLAVORED FOOD PRODUCTFIRMENICH SA

登録記録なし○（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
Copyright 2022 Innovation Research Corporation

注目度の高い特許出願がわかる！～被引用回数TOP50～
被引用ラン

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況

被引用回数

キング

1

US5139023A

1989/6/2

Apparatus and method for noninvasive blood glucose

THERATECH;STANLEY RESEARCH FOUNDATION

登録記録あり423

2

US6911211B2

2002/12/31

monitoring
Pharmaceutical and cosmetic carrier or composition

FOAMIX

登録記録あり307

3

US6992172B1

2000/11/10

for topical application
Recombinant gelatins

FIBROGEN

登録記録あり206

4US6455083B1

1999/12/20

Edible thermoplastic and nutritious pet chew

NATURAL POLYMER INTERNATIONAL

登録記録あり203

5

US20040172682A1

2004/2/11

Production of very long chain polyunsaturated fatty

THE TEXAS A&M UNIVERSITY SYSTEM

登録記録なし200

6US5104674A

1990/7/27

acids in oilseed plants
Microfragmented ionic polysaccharide/protein

KRAFT GENERAL FOODS

登録記録あり190

7US4208323A

1979/3/20

complex dispersions
Process for isolation of proteins using food grade salt

GENERAL FOODS

登録記録あり189

8

US20100239712A1

2009/10/14

solutions at specified pH and ionic strength
Food Compositions of Microalgal Biomass

SOLAZYME

登録記録なし188

9

US20100124583A1

2009/4/3

PROCESSING BIOMASSXYLECO

登録記録なし181

10

US20060172012A1

2006/1/25

ANTI-INFLAMMATORY SUPPLEMENT COMPOSITIONSSIGMA TAU INDUSTRIE FARMACEUTICHE

登録記録なし170

11

US5413804A

1992/4/15

AND REGIMENS TO REDUCE CARDIOVASCULAR
Process for making whey-derived fat substitute

RIUNITE S.P.A.
CACIQUE

登録記録あり169

12

US5702752A

1996/3/13

product and products thereof
Production of isoflavone enriched fractions from soy

ARCHER DANIELS MIDLAND

登録記録あり164

13

US6171640B1

1998/10/7

protein extracts
High beta-conglycinin products and their use

MONSANTO

登録記録あり163

14

US4529719A

1983/5/4

Modified crosslinked stroma-free tetrameric

TYE ROSS W

登録記録あり159

15

US7205016B2

2003/3/7

Packages and methods for processing food products

SAFEFRESH TECHNOLOGIES

登録記録あり151

15

US6509031B1

2000/11/15

System for polymerizing collagen and collagen

BOARD OF REGENTS TEXAS A&M UNIVERSITY

登録記録あり151

composites in situ for a tissue compatible wound

SYSTEM

17

US4243691A

1979/5/18

sealant, delivery vehicle, binding agent and/or
Sodium-free salt substitute

THE PROCTER & GAMBLE

登録記録あり150

18

US4781939A

1987/8/11

Layered meat emulsion product and method of

NESTLE

登録記録あり149

19

US4642239A

1985/4/10

producing same
Packaging of fresh meat

TRANSPARENT PAPER PLC

登録記録あり140

20

US6379725B1

1998/9/2

Protein-based chewable pet toy

NATURAL POLYMER INTERNATIONAL

登録記録あり139

21

US20100303990A1

2010/1/8

High Protein and High Fiber Algal Food Materials

SOLAZYME

登録記録なし136

22

US20100297331A1

2010/1/8

Reduced Fat Foods Containing High-Lipid Microalgae

SOLAZYME

登録記録なし134

23

US5122127A

1989/9/5

with Improved Sensory Properties
Apparatus and methods for use in administering

UNIVERSITY OF UTAH

登録記録あり129

medicaments by direct medicament contact tomucosal tissues（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
Copyright 2022 Innovation Research Corporation

注目度の高い特許出願がわかる！～被引用回数TOP50～
被引用ラン

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況

被引用回数

キング

24

US20100303989A1

2010/1/8

Microalgal FlourSOLAZYME

登録記録なし128

25

US5936069A

1996/12/4

Process for producing improved soy protein

IOWA STATE UNIVERSITY RESEARCH

登録記録あり127

26

US4062882A

1975/5/9

concentrate from genetically-modified soybeans
FOUNDATION
Process for refining crude glyceride oils by membrane LEVER BROTHERS

登録記録あり125

27

US5240720A

1992/3/20

filtration
Dog chew with modifiable texture

AXELROD HERBERT R

登録記録あり120

28

US6967023B1

2000/8/31

Pharmaceutical and cosmetic carrier or composition

FOAMIX

登録記録あり118

29

US20050079244A1

2004/11/23

for topical application
Foodstuff

HILL'S PET NUTRITION

登録記録なし117

30

US6994863B2

2003/3/19

Pharmaceutical and cosmetic carrier and composition

FOAMIX

登録記録あり114

31

US20040146602A1

2004/1/7

for topical application
Continuous production and packaging of perishable

YAREM LEGAL REPRESENTATIVE ALEXIS A.;ABC

登録記録なし109

2000/3/16

goods in low oxygen environments
Food comprising thixotropic composition of

THIXO

登録記録あり108

32

US6348229B1

33

US3488770A

1969/3/7

unsaturated fat and process for manufacture thereof
MEAT-LIKE PROTEIN FOOD PRODUCTARCHER DANIELS MIDLAND CO

登録記録あり107

34

US20040185156A1

2004/1/30

Continuous production and packaging of perishable

THE TEXAS A&M UNIVERSITY SYSTEM

登録記録なし105

35

US20110256282A1

2011/4/14

goods in low oxygen environments
Lipid-Rich Microalgal Flour Food Compositions

SOLAZYME ROQUETTE

登録記録なし104

36

US6410465B1

1999/10/19

Composite sheet material

DU PONT GROUP

登録記録あり103

37

US5882705A

1997/7/2

Micellar whey protein, solution thereof, powder

SNOW BRAND MILK PRODUCTS

登録記録あり102

38

US20030165602A1

2003/2/14

thereof, and foods utilizing same
Labeling, marking and pricing of meat products

SAFEFRESH TECHNOLOGIES

登録記録なし100

39

US5792503A

1997/6/4

Production of isoflavone enriched fractions from soy

ARCHER DANIELS MIDLAND

登録記録あり99

40

US5843907A

1995/2/27

protein extracts
Pharmaceutical composition containing 2-O-&#945;-

HAYASHIBARA SEIBUTSU KAGAKU KENKYUJO

登録記録あり98

40

US5162506A

1990/7/25

d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid
Process for preparing collagen fibers from tissue

NATURAL RESOURCES (MANUFACTURING)

登録記録あり98

42

US6042859A

1998/1/20

Method for the long-term preservation of meat

RAMOT UNIVERSITY AUTHORITY FOR APPLIED

登録記録あり97

1997/2/12

Process for isolating a protein composition from a

RESEARCH＆INDUSTRIAL DEVELOPMENTADVANCED PROTEIN TECHNOLOGIES

登録記録あり97

42

US6005073A

44

US20120128851A1

2011/11/2

muscle source and protein composition
NOVEL MICROALGAL FOOD COMPOSITIONSSOLAZYME

登録記録なし96

45

US20040081729A1

2003/5/16

Continuous production and packaging of perishable

MONAGLE CHARLES W;PEDERSEN HELGE

登録記録なし95

46

US7682623B2

2005/12/5

goods in low oxygen environments
Pharmaceutical composition for topical application

S;DARLAND CARMEN M;SINGH NAVPREET
FOAMIX

登録記録あり94

46

US4701368A

1986/4/14

Papermaker's pressure belt for extended nip presses

ICHIKAWA WOLLEN TEXTILE

登録記録あり94（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
Copyright 2022 Innovation Research Corporation

注目度の高い特許出願がわかる！～被引用回数TOP50～
被引用ラン

公報番号

出願日

タイトル（英語）

出願人

審査･権利状況

被引用回数

キング

48

US20100297296A1

2010/1/8

Healthier Baked Goods Containing Microalgae

SOLAZYME

登録記録なし93

48

US5086166A

1989/12/26

Protein foods and food ingredients and processes for

THE TEXAS A&M UNIVERSITY SYSTEM

登録記録あり93

48

US3982003A

1975/4/14

producing them from defatted and undefatted
Gelling and thickening agents

MARS

登録記録あり93

48

US3962466A

1974/5/22

Method for treatment of microorganisms

DAI NIPPON SUGAR MANUFACTURING

登録記録あり93（出願番号は、全文のURLリンクになっています[Google Patent]。番号によってはリンク先がない場合、また古い出願はリンクがない場合があります。）
Copyright 2022 Innovation Research Corporation