A la carte★：おすすめ※2 名様でお取分け出来るサイズです

ALL

SPANISH¥※ディナーメニュー提供時間：18：00 〜 23：00（LO22：30）

500

ItarianTime with Pancon Tomate
and Anchovies

Bellen henna Fritters〜 fried eggplant 〜
ベレンヘナフリッター 〜揚げ茄子〜

ズッキーニとパルミジャーノチーズのカルパッチョ

シンプルにトマト、オリーブオイルを焼き上げたバケットにのせ、味の変化に青辛さをつけたアンチョビを添えております。白ワインやスパークリングワインと是非ご一緒にお召し上がりください。

茄子をスライスにして揚げたスペインのバル代表料理。当店
ではサンマの焼きリゾットを、揚げたて、焼き立ての美味しさでご堪能ください。

あれ？ズッキーニってこんなに甘かったっけ？と思える一皿。
チーズがもたらす相乗効果は抜群です。

パンコントマテとアンチョビタイム

★ Shrimp Ajillo

Carpaccio with Zucchiniand Parmigiano Cheese

Croquetta with Prosciutto
and Chicken

エビのアヒージョ※チャージ 300 円 / 人

Lever Patty and Baguette
レバーパテ バゲット

丁寧に下処理し、新鮮な牛レバーを使用、ごま油を効かせた
パテ。ワインを飲みながら、バケットにパテを塗ってお楽し
みください。

★ Bagna CauderCalamari Frit

海老の旨味やニンニクの香りがあっつあつのオリーブオイルにうつった間違いない一品。添えたバケットをオイルに浸してお召し上がりください。

生ハムと鶏肉のクロケッタ

バーニャカウダー ベジタブルスティック

生ハムの芳醇な旨味などを自家製のベシャメルソースと合わ
せた、小さなスペイン風コロッケです。

イタリアの代表的な前菜。アンチョビは勿論のこと、隠し味の海老を殻ごとすり潰した旨味は止まらない一品。

Oyster and PaprikaAjillo

Squid Potato Salad
With Salforejo

カキと赤パプリカのアヒージョ

イカのポテトサラダ サルモレホ

TuscanFries

トスカーナフライドポテト

サワークリームはちみつ サルディーニャ風

海のミルクと呼ばれる牡蠣のエキスと赤パプリカの力強い香りを是非スパークリングワインと一緒にお召し上がりください。

スペインの冷製トマトスープ。そこにビネガーやイカの旨味を活かしたポテトサラダとあわせています。

ポテト、ローズマリー、チーズ、オリーブオイル、塩というシンプルさは美味しさの引き算。

甘じょっぱい美味しさはスパークリングワインとご一緒に。

Morno

Eggplant Caponata

香ばしく焼き上げたつみれの中身は焦がし焼きにしたパプリ
カや、コリアンダーの複雑さが、鼻を抜けていきます。ビー
ル良し、ワイン良し。お楽しみください。

当店はシチリア風。ビネガーの酸味、トマトの旨味にトロッと甘くなった茄子の前菜料理。

日本人好みにしたてたソースはごま油、ネギ、レモンの組み合わせ。

Chipilones

Marinated Salmon Herb

Eringi and Prosciutto Pizza

カツオに合わせたパセリのサルサは爽やかな香り立つ小さな一皿。

イカ墨の香り、自家製のアンチョビソースを加えたソースはクセになります。スペインの海の香りをお楽しみください。

そのとき採取したハーブの香りと一緒にスモークサーモンをお楽しみください。

窯で一気に香ばしく焼き上げたエリンギと生ハムを合わせました。

Madrid Fries★ Boqueronas（Pickled sour）

Amatryce

GrilledPork Legs Rosemary

首都マドリードのカフェではとてもポピュラーなスペイン版
フライドポテト。

鰯でこんな料理あるんだと思わせてくれる一品。自家製のハラペーニョソースの相性は必見です。

玉ねぎや香味野菜たっぷりのイタリア郷土料理のもつ煮込み
料理のひとつ。

自家製菜園で育てた力強いローズマリーとの豚足を炭火で焼き上げました。

Mushroom and Prosciutto Pintxos
マッシュルームと生ハムのピンチョス

サンセバスチャンで出会った味を再現。ニンニクや卵黄を使ったアイオリソースが決めてだが、生ハムの塩気も相性が良く、食の楽しさを痛感する一品。

モルーノ 豚肉のつみれ

Half Grill Bonito
and Parsley Salsa
カツオのタタキとパセリサルサ

マドリッドフライドポテト

チピロネス 小イカのすみ煮

ボケロナス いわしの酢漬け

カラマリフリット
カラッと揚げて塩気をきかせた、シンプルな一品。

Sour Cream Honey
Sardinian Style★ Beef Tongue Brezaora

茄子のカポナータ

サーモンのハーブマリネ

アマトリーチェ トリッパ煮込み

牛タンのブレザオーラ

エリンギと生ハムのピザ窯焼き

豚足ローズマリーグリル

A Little Bit
Hilda 〜 Anchovies, PickledTang, live Pintxos 〜
ヒルダ 〜アンチョビ、酢漬けしし唐、オリーブのピンチョス¥ 380

塩気と酸味を一口。どのお酒にも合います。

★ Green Tea and Cumin Salt with Edamame
緑茶とクミンソルトで枝豆¥380
クミンの複雑な香りと塩気を足した枝豆はビールが合う。

Cheese Platter チーズプラッター……… M: ¥ 1, 480

熟成を見極め、厳選したチーズの盛り合わせ、シェアしてゆっくりご堪能ください。

Ham & Cheese★ Beef and Paprika Broccetta

Ham Platter ハムプラッター………… M: ¥ 1,38 0 L : ¥ 2,28 0
スライサーで擦りたての様々なハムは香りも脂の旨味が違います。

ALL ¥ 780
★Brochetta with Shrimp and Zucchini

Chicken and Saffron Broccetta

牛さがり肉と黄パプリカのブロチェッタ

チキンとサフランのブロチェッタ

牛の旨味を炭火で焼き上げたスペインのバーベキュースタイル。

海老とズッキーニのブロチェッタ

炭火焼で仕上げた鶏もも肉にサフランと卵黄の黄金マヨネーズソース。

Brochetta with Mackerel
and Paprika

さっぱり召し上がれるようレモンを添えております。

Beef and Enoki Brochetta〜 Sukiyaki style 〜

Brochetta with a Sardine and Mentaiko
鰯と明太子のブロチェッタ

鯖と赤パプリカのブロチェッタ

牛バラ肉とエノキのスキヤキブロチェッタ

福岡の名物料理を串焼きにしました。

鯖の脂と赤パプリカの爽やかさは相性抜群です。

一言美味い。外さないテイストここにありです。

Salada & Soups★ Mushroom and Parmigiano Cheese Salad
マッシュルームとパルミジャーノチーズのサラダ

おしげもなくスライスしたマッシュルーム、擦り下ろしたチーズは白ワイン間違いなしです。

S: ¥ 980

R : ¥ 1, 280

Squid and Aulccola Salad and KARASUMI
イカとルッコラのサラダ

カラスミがけ南イタリアの苦みと爽やかさを感じるライトなサラダ。

S : ¥ 1, 180★ Grilled Chicken and Seasonal Vegetable Salad
グリルチキンと季節野菜のチョップサラダ

食べやすくカットされています。食べ応えもあるサラダですS : ¥ 78 0

R : ¥ 1,0 8 0

ガーリックシュリンプサラダ

ぷりっぷりの海老を厳選しております。

★
Onion Gratin
Soup

S : ¥ 550

オニオングラタンスープ

玉ねぎの甘味がたっぷり。

Minestrone S : ¥ 550
ミネストローネR : ¥ 78 0

Garlic Shrimp SaladR : ¥ 1, 380¥380※M サイズ :2〜3 名様分・L サイズ :4〜5 名様分

L :¥ 2, 380

Brochetta

Garlic Bread ガーリックトースト (2 枚 )自家製のガーリックバターはしつこくなく、焼き立てのバケットは旨さでしかない。

S : ¥ 1,0 8 0

R : ¥ 1,28 0

お野菜をトロトロに仕上げたほっこりするスープ。

※金額は全て税込ですMENU★：おすすめ※ディナーメニュー提供時間：18：00 〜 23：00（LO22：30）

MAIN DISH（炭火焼き）※チャージ 300 円 / 人※ 2〜3 名分

福岡に新しいグリル料理をぬか床で食材のポテンシャルを引き出し、炭火で旨味を閉じ込めながら焼き上げた料理です
熟成黒糖醤油とイタリアのオリーブオイルでお召し上がり下さい。

CHICKEN

BEEF

九州産若鶏のもも肉の炭火焼きステーキ

自家製ハンバーグの炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Chicken Thigh Steak …………………………… 240 g 2 〜 3 人前 ￥ 1,580

Charcoal-Grilled homemade Hamburger Steak ……………………… 1 〜 2 人前 ￥★

アンガスリブロースの炭火焼きステーキ

九州産若鶏のムネ肉の炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Angus Ribeye Steak ………………………………… 2 〜 3 人前 ￥Charcoal-Grilled Chicken Breast Steak ………………………… 240 g 2 〜 3 人前 ￥ 1,380

骨付き丸鶏のハーフカットの炭火焼き

Charcoal-Grilled 1/2 cut of whole Chicken with Bone ……………… 3 〜 6 人前 ￥オーストラリア産ビーフフィレの炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Australian Beef ﬁlet Steak ………………………… 2 〜 3 人前 ￥

2,480

2,480

2,980

国産和牛のサーロインの炭火焼きステーキ

PORK

Charcoal-Grilled Japanese Wagyu Sirloin Steak …………………… 2 〜 3 人前 ￥とろとろ豚バラ肉の炭火焼き ＵＳ

Charcoal-Grilled Tender Pork belly. ＵＳ ……………………………… 2 〜 3 人前 ￥骨付きラムラックの炭火焼きステーキ 2Ｐ

糸島産骨付き豚ロース炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Pork Loin Steak with Bone from Itoshima ………… 2 〜 3 人前 ￥ 2,480

イベリコ豚の肩ロース炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Iberian Pork Shoulder Steak ………………………… 2 〜 3 人前 ￥3,280

GIBIER

1,480★

Charcoal-Grilled Lamb Rack Steak with Bone …………………………… 2 人前 ￥2,580

合鴨の炭火焼きステーキ

Charcoal-Grilled Duck Steak …………………………………………… 2 〜 3 人前 ￥

2,480

1,480

CHEESE＆VEGETABLES

FISH

カマンベールチーズと季節野菜の炭火焼き

サーモンの炭火焼きステーキ

Charcoal-GrilledCamembert Cheese and Seasonal Vegetables … 2 〜 3 人前 ￥Charcoal-Grilled Salmon Steak …………………………………………… 2 〜 3 人前 ￥ 1,680

メインに添えてより豪華に！

SIDE DISH

1,580

ALL ¥ 500

1,580

・Mashed Potato マッシュポテト

・Garlic Baguette ガーリックバゲット

・Sauteed Spinach ホウレン草のソテー

・Couscous クスクス

シェフスペシャリテのひとつ。付け合わせの美味しさに絶句です。

焼き立てです。

バターが絡んだシンプルなつけあわせ。

PIZZA

丹念に仕込んだ鶏の薬膳お出汁で炊いております。

PASTA

ピザ

パスタ

Mentaiko And Boild Whitebait
And Japanese Basil Linguine★

Margherita

博多明太子としらすの青じそリングイーネ ……………………………………………………………
シンプルな和風パスタに仕上げました。

フレッシュトマトのマルゲリータ…………… ￥ 1,480
イタリア王道のトマトとモッツァレッラのピッツァ。

￥ 1,080★Arabianta Penne with Eggplant and pork

Shrimp Marinara

シュリンプマリナーラ ……………………………………………………………………… ￥ 1,580
オレガノと海老の香りをお楽しみください。

茄子と豚肉のアラビアータペンネ ………………………………………………………………………………………………………………………………… ￥ 1,280
少し辛めのトマトソース。

Peperoncino Spaghettini with Bacon and Mushrooms

Silas and Zucchini Chichinielli

シラスとズッキーニのチチニエッリ ……………………………………………………… ￥ 1,480
シラスを楽しんでいただけるよう開発しました。

ベーコンとキノコのペペロンチーノスパゲッティーニ ………………………………………………………………………………………………………… ￥ 1,080
ニンニクと唐辛子を使ったオイルベース。

DiabolaCarbonara fettuccine

ディアボラ …………………………………………………………………………………… ￥ 1,380
唐辛子の辛さと香りを鶏肉と一緒に合わせたピッツァ。

濃厚たっぷりチーズのカルボナーラフェットチーネ …………………………………………………………………………………………………………… ￥ 1,280
卵黄とチーズの濃厚クリームソース。

Quattroformage

Gorgonzola Cream Gnocchi

ゴルゴンゾーラクリームニョッキ ………………………………………………………………………………………………………………………………… ￥ 1,280
ブルーチーズを使ったクリームソースニョッキはジャガイモを練りこんだもちもちパスタ。

クアトロフォルマッジ ……………………………………………………………………… ￥ 1,680
チーズ四種類を使ったピッツァ。

DESSERTS
デザート

Assorted gelato

ジェラート盛り合わせ…………… ¥自家製ジェラートを
ミニパフェ風に盛り合わせて。

550★Rum babawith chestnut cream
ババ・オ・ラム

マロンのクリーム……… ¥最高級のラム酒・ディロンラムをたっぷり使ったババ .
マロンのクリームを添えて。

Amazon cacao terrine chocolate アマゾンカカオのテリーヌ・オ・ショコラ……………………… ¥ 550

550

南米アマゾン・ペルー産の最高品質のカカオのみを使用した香り高く滑らかな口溶けのテリーヌ。

Ice cream puff プロフィットロール………………………………………………………………………………………………… ¥ 550
香ばしいシュー生地にアイスクリームをサンド。温かいチョコレートのソースをかけて。

★ Chocolate caramel banana parfait チョコレートキャラメルバナナパフェ………………………… ¥ 970
グランドミラージュの定番パフェ。相性抜群のチョコレート・キャラメル・バナナにナッツの食感をプラス。最後はコーヒーゼリーですっきりと。

Yame frozen Anmitsu parfait 特選八女抹茶あんみつパフェ……………………………………………… ¥ 1,0 8 0
福岡のお茶所八女の抹茶を使用した和風のパフェ。抹茶アイス、抹茶ムース、抹茶葛餅と抹茶好きにはたまらない一品。
白玉、みかん、栗の甘露煮などであっさりあんみつ風に仕上げました。

Pudding

クレーム・カラメル（プリン）…… ¥440

しっかりと卵を感じられるフランス風プリン。
ほろ苦いカラメルと一緒に。

Tiramisu

ティラミス……………………………………… ¥550

イタリア産マスカルポーネを使用した濃厚で滑らかなティラミス。

Tiramisu and coffee jelly parfait マスカルポーネのティラミスとほろにがコーヒーゼリーのパフェ…… ¥ 1,28 0
マスカルポーネのティラミス・コーヒーゼリー・キャラメルアイスのほろにがパフェ。

※金額は全て税込です