第６号
令和２年

３月
えひめ農業経営サポートセンター

第６ 号

Farmer’s
Club

えひめ農業経営サポートセンター情報誌

EFC
Ehime

■

P_01

農業のグローバル化━━━━━━━━━━━━━━

EFC
Ehime

■

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第６号

■

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砥部町七折の「梅園」

撮

俊野健治

影

一

重

松

修

谷

正

之

多

田

川

中

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三

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田

秋

吉

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森

まりえ

喜

多

加

美

景

治

豊

でんぶんそくぶん

P_28 伝聞仄聞（その６） 柑橘の起源━━━━━━━━━━━━━━

表紙写真

純

注目 !! の新技術━━━━━━━━━━━━━━■

下

鳥獣害とその対策について（その３）━━━━━━━━━━━━━━■

松

ホームページによる情報発信（その１）━━━━━━━━━━━━━━■

子

GAP 認証取得を考えてみよう（その１）━━━━━━━━━━━━━━■

憲

農地の基礎知識（その６）━━━━━━━━━━━━━━■

岡

経営診断で農業経営が変わる（その１）━━━━━━━━━━━━━━■

山

身近な法律相談（その３）━━━━━━━━━━━━━━■

治

身近な税務相談（その６）━━━━━━━━━━━━━━

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健

農業法人雑考（その３）━━━━━━━━━━━━━━

Farmer’s
Club野

えひめ農業のトップランナー━━━━━━━━━━━━━━

■

俊

池

上

正

彦

農業のグローバル化
公益財団法人えひめ農林漁業振興機構

月に海外の中国中央部で発

理事長 俊

野

健 治

政府は２０２５年には２兆円、２０３０年には５兆円に増やす目標を決定しています。

２０１９年

生した新型コロナウイルス感染症が、３月

一方、本県においても、県の営業本部が今後とも目標達成のため、輸出力強化に予人々の暮らしや農業をはじめ経済活動にも農産物をはじめ県産品の輸出の促進に力を

２日には本県でも確認され、３月中旬には深刻な影響を与えています。このことから、入れています。特に、本県の農産品は高品

算がつぎ込まれるものと考えます。

本県の農業も世界情勢の影響を受けている質でおいしいことから、評価も高く、輸出

世 界 中 に 広 が り ま し た。 本 県 に お い て もことが身に染みてわかりました。

を相手とする輸出です。２０１９年の日本業で、今後期待される部門の一つは、海外たかもしれません。成長分野と言われる農いですが、多くの方はあまり実感がなかっ

販売の専門家に直接相談することも可能で農産品の輸出に興味のある方は、ＧＡＰや始めました。

ＧＡＰ取得と情報発信の関連記事の掲載を

このため、本誌では輸出等で必要となる品として今後の成長が期待できます。

の 農 林 水 産 物・ 食 品 の 輸 出 額 は、 目 標 のすので、ぜひご利用ください。

農業分野のグローバル化が言われて久し

１兆円には届きませんでしたが、引き続き

1

12

え ひ め 農 業 のトップ ラ ン ナ ー株式会社 新口農園 （八幡浜市）㌶で柑橘を栽培する。

株式会社新口農園は八幡浜市川上地区を中心に新口農園の沿革

拡大できなかったことが自分の志と合わなかったためだ。

だわって生産する〝自然の力強いう

はぼかし肥料のみ。施肥時期にもこらいたいと栽培にはこだわる。肥料

め ら れ、 平 成

勉強会に参加するうちに法人化を勧

みかん栽培に取り組む。法人協会の親から農業経営を委譲され、家族でれば駄目だ」と、祖父や父親も農地「自分で土地を持って農業をしなけ

新 口 家 に と っ て 苦 い 出 来 事 が あ る。

を 身 内 に 売 ら れ て し ま っ た と い う、

祖父の代に、４㌶あった農地の大半

積極的な農地取得の背景には、曽ま味とこくのあるみかん〟を自社ブ

長男、次男で構成する法人を設立し取得に力を入れてきた。

代で父

ランド「権兵衛みかん」として販売た。従業員１人を常勤雇用、収穫時

購 入 す る 農 地 は 自 分 で 探 し た り、

代表者の新口浦志さんはする。みかんのトップ産地でＪＡとには５～６人を臨時雇用する。現在、農業委員会から声がかかることもあ

家族４人（父・妻・長男・次男）

従 業 員

常勤雇用１人、収穫時アルバイト・パート５～６人

設立年度

平成２７年７月

資 本 金

１, ２５０万円

経営面積

15㌶ （自園地１４㌶、借地１㌶）

栽培品目

温州ミカン（12㌶）、レモン（１㌶）、
河内晩柑・デコポン・伊予カン・清見・せとか・甘平（２㌶）売り上げ

５, ０００万円（平成30年度）

代で経営主になって以来、経営方針は一貫している。おいしいみかんを作るための栽培のこだわりと積年、「 自 分 で み か ん を 売 り た

極 的 な 農 地 取 得 に よ る 規 模 拡 大 だ。
平成い」とＪＡから離れたのは、当時みかんの需給調整があり、栽培面積をか、農地の角度を見て決める。購入した園地は自分でクローラーが入る㌶、借年当時５㌶だった農地

園内道を付け、栽培しやすい園地に再生する。

は現在、川上地区を中心に14

13

地も１㌶ある。

八幡浜市川上地区にある園地

外国人研修生年 ７ 月、 父 親、 妻、

専属利用契約をせず、生産した柑橘フィリピンとベトナムの研修生が５構 成 員る。購入するときは園内道が作れるは自分で販売するが、ＪＡや地域と

５人
事

20

13

持、発展に貢献できる企業を目指す。

理株式会社新口農園の概要

新口浦志

経営方針

人いる。

20

共存共栄の立ち位置から、産地の維消費者においしいみかんを食べても

15

27

代 表 者

新口浦志社長栽培にこだわり、販路確保、産地貢献できる企業めざす

2

栽培のこだわり
栽培にはこだわりが重要と考える。
消費者に安心しておいしいみかんを㌧を見込む。

～２８０㌧、レモンを含む中晩かん
類は約

販売戦略

ルワ果樹園を西予市に設立した。
自分が目指す農業経営、困難なものごとに立ち向かう姿勢やものの見方、考え方は、県立農業大学校を卒料にこだわる。有機肥料に含まれる開拓に苦労した。仲介してくれる人

出荷場所が地方市場しかなく、販路

馬 が 行 く 」 と「 坂 の 上 の 雲 」、ジョ

代にかけて読んだ司馬遼太郎の「竜業後、アメリカやヨーロッパ諸国の窒素、リン酸、カリウムに加え微量があり、県外各地のスーパーとの取セフ・マーフィーの「眠りながら成個 人 販 売 を 初 め た 当 初 ２ 年 間 は、要素によってみかんの味に深みが出り引きが徐々に拡大した。現在も販

功する」、 ナ ポ レ オ ン・ ヒ ル の「 成食べてもらうために、肥料は有機肥る。徳島県の業者に依頼して独自の売先はスーパーがメインだ。相場が功哲学」の４冊の本で養われた。今

方島の加工業者にジュースを搾り冷代～「 魚 の ぼ か し 肥 料 」 を 製 造 し、 施 肥
良いときは地方市場にも出荷、百貨

度の高いおいしいみかんが出来る。

凍保存してもらっている。注文が入くか模索中だ。

将来展望と地域貢献

土建業と連携して荒廃園の再生に取り組み、みかん産地の維持、発展に

工 は 自 社 で の ６ 次 産 業 化 で は な く、

㌶まで規模拡大を目指している。加

新口社長ですが、「自分でみかんを〝自分流〟の経営スタイルを貫く

取材後記

貢献できる企業でありたいと考える。

地元企業とコラボしたオリジナル商

今後は八幡浜市と西予市で～琢磨しながらステップアップしてい農業を見て回った経験や、時期にもこだわる。根が肥料を吸収％を生果で販売し、後、息子２人とどうコラボし、切磋

月１日に株元に施肥
温州ミカンは店とは贈答用の取り引きがある。

度の時期に年２回、概

日と

する、地温
ね５月

％はジュース加工する。今治市伯また、夏・秋の新梢処理をしっかるたびにＦＡＸを送り、瓶詰め、発すれば、余分な手を加えなくても糖りする。カメムシなど病害虫の発生送してもらう仕組みだ。

後継者育成

要因が減少するばかりでなく、防除の薬剤散布量が少なくてすみ、春先の管理作業も楽と、栽培コスト、労「エコえひめ認証」を取得している。

ーを設置しているところは愛媛県の園地のうち、個人でスプリンクラ

子どもの頃から農業をしたいと言っを学び、令和２年３月に帰ってくる。

る日本農業経営大学校で２年間経営の流通・販売を学んだ後、品川にあ大手スーパーに就職。１年間、現場地も高齢化が進み、荒廃園が目立つ

口農園。近年、日本有数のみかん産除のおかげ。川上共選があっての新栽培が出来るのはスプリンクラー防据える。地元八幡浜で大規模みかん

企業目標の一つに「地域貢献」をに、ふるさと八幡浜とみかん産地にみかん産地の将来を考える新口社長

強さと確信。長期ビジョンで自社と園の成長の鍵は、家族の団結・絆のくれた」という思い出話に、新口農

妻は貯金を取り崩してやり繰りして族が新口さんの破天荒を面白がり、販売し始めた当初は苦労したが、家当初、栽培するのは温州ミカンだけ）は、３月に大学を対する熱い思いを感じました。

品の開発を考えている。

だったが、顧客の要望や適地適作をていた次男（ようになってきた。八幡浜の原点で）は大学卒業後、東京の考慮し、レモンや河内晩柑、不知火、卒業したら青果会社に就職し３年後長男（

伊予カン、清見、せとか、甘平など

憲子

あるみかん産業に元気がないと２次、山岡に帰ってくる予定だ。息子２人の将中晩かん類を順次導入してきた。今年

月、別会社マコンサルタント

力の軽減につながる。

10

３次産業が回っていかない。将来は来を考え、平成

30

11

23

年産の生産量は、温州ミカン２７０

3

85

18
10

20
25

新たに建設した事務所・研修生の宿舎

50
25

20

15

20

農 業 法 人 経 営 雑 考 （その３）

結局、その流通コストは、最終的には、即、農家の負担に帰する事になを基に、愛媛県の農産品の販売の橋

らず、いかに流通コストを押えるか

仲立は、販売契約の仲介のみに止まり生産コストに負荷される事になる。

渡しをし、農家や農業法人の所得のという難題も含み総合的に検討する

バ ス な ど ） も 合 せ て 提 供 す る 事 は、

向 上 に 寄 与 し た い。」 と の 熱 い 思 いたまたま私も雑考２の中でホール大切であると、そのむつかしさを語間、それまでに得た知識と情報のツ

知人は、物流会社を退職後、二年ディング形態の中で情報の重要性に

上り構想の現場を教えてもらった。

った。

必要があり、その情報（混載、野菜「情報」の交換の中身について事例

たいという相談を受けた。例によっんと流通を、仲立する会社を設立して農産物を中心とした販売のあっせ

令和元年末、知人が事務所に見え

質 規 格（ Ｌ・ Ｍ・ Ｓ ）、 品 種 等 々 にの詳細として、納品の量、時期、品ーパー等の情報を入手し、その情報安定的に欲しいという飲食業者やスの収集に基づき、例えば、レタスを発想や、提案ではなく、現実の情報

知人の構想は、コンサルタント的たものであった。

てきたので、今日の会社設立となっ会社組織にして欲しいという話が出きて、最近、買受人の側から事業を次々と話が持込まれるようになってところ、飲食店や、スーパー等から、と生産現場を継ぐ仲立を行ってきたでのトータルな取組が紹介されていランド化から、加工流通の六次化まとして、特産品の栽培、農産物のブ

挙にいとまがない。これらをベース

ＡＩを活用したスマート農業まで枚

機械化、ドローンやコンピューター、ールを使って、個人で、販売ルートて、会社設立の目的と機関設計、商付いて売買価格、その他の取引条件

こうした効率化した農業によって仲立の仕組

号、事業目的資本金等の枠組を検討を調整し、継続的取引契約を締結す

今は、近年にない農業へのさまざ

生産された商品をどのように販売す２した。二人で最も時間をかけたのは、る。このような直接取引となる場合、

まなアプローチが生れ、各地でのユるかという事が、最後の大仕事になから解説する。

経営の柱となる、仲立業の構想であ配送手段は、かなり難しい問題とな

ニークな経営の実践が紹介されている。 努 力 し て 作 り 上 げ た 生 産 物 を、

販売情報収集と発信る。知人は、次のように持論を話しる。配送コストは、商品の値段に関る。 そ の 中 に は、 農 作 業 の 効 率 化、る創意工夫による成果の報告がある。

る。これらは、農産物の生産に関わて く れ た。
「物流会社に勤めていた係なく一定の固定経費として発生し、

３ ビジネスモデルを考える

時に得た知識と経験を分析し、これ１ついて紹介した経緯もあり大いに盛

純
を語った。

一
下
松
今回は、雑考その２の３でふれた、

司法書士

4

どのような手法で、最大限の高値で販売情報を、源に消費群とのツール

択する事も有効であると考えている。

ねて取組んで、地球の温暖化阻止の日では、パーマカルチャー農法をま

この役目を担うのが、仲立業であ各生産者が自己のビジネスモデルをると会社設立者の強い意図と、特にを開き、生産と消費を結ぶルートを

郷土の農家の手助けをしたいという

マーケットを経営していた五十年販売するかによって、農家収入は左気迫に圧倒されました。こうして考程前の盛夏の早朝、丸温松山中央青運動に参加させてもらっているとい

えて見ると、農作物という考え方は、

果市場の手振競の場で「ナス」を競真二郎医師の著書「病気にならない

デザインする時に大切な考え方とし

農家の手元にある間の生産物の通称落した時の事です。トロ箱一杯の見食と暮らし」から構築する事によって、安定した価値

商品は、消費者や、流通システム

でその手を離れた瞬間に、一般消費事な松山長ナスが、一箱五十円であ

その後に「ここは本なり」という右され、年間収支のバランスが大きによって、評価されて初めて成果が財と同じ商品となり流通システムのった。たまたま、その場に、出荷者文句を付加えて私の農場の柱としてう 事 に、 喜 び を 感 じ て い る。 今 は、決定されるとすれば、この評価をど中で他の商品の競合の中で単に商品の女性が居合わせ、その人が涙ぐんいる。

て、戦略を立てる事で戦術を考えるのようにして上げるのか、また、安として取扱われる物になる。

でいた事を今になっても痛い程、思を入手する事に継かると考えている。

定させるかという販売戦略を立てな

そう考えると、各生産者の商品をい 出 し 忘 れ る 事 が 出 来 な い。 私 も、く変わってしまうこととなる。

ければならない。この最後の所を担いかに有効に販売するかというビジ

六十年前頃は、今の久万高原町で農集、分析し、これを元に仲立業の選あり、そのためには、外部情報を収ネスであるという視点を持つべきで消える事はない。

ると、この市場での光影は、心からで農家の作物に対する思い入を考えの仲間と、農業にいそしんでいたの

４ 青果市場の思い出

クラブ

コントロール出来ない悔しさがつい※注１

那須烏山市七合診療所所長

もと本間に入って農作業にいそしんでいる。

り 」（ 注 １） の 言 葉 と 出 合 っ て、 悦

「 医 の 前 に 食 あ り 」「 食 の 前 に 農 あう戦略が最も重要で、その部分を負ネスモデルを構築する事が大切であ業後継者として、当時の四事ではないと思う。

うのが情報の活用であり、とりわける。従って農業は農産物販売のビジ択を考えるべきであると考えている。

もちろん、ＪＡである。一方、各生て回る事もさけられないことである。

今 春 の 野 菜 の よ う に、 農 業 に は、産者特有の多種多様な商品を有効に

それでも私は、農業が好きで、今

仲 立 業 と し て、 最 も 大 き な 組 織 は、販売するためのツールやルートを選

5

H

評価方法

純農地

農地の固定資産税評価額×倍率（国税局長が定める一定の倍率）※ 第１種農地、第2種農地、第3種農地、甲種農地は農地法等による区分です。

種農地に該当するもの

市街地農地

農地が宅地であるとした場合の価額－造成費を控除した額 【宅地
批准方式】
ただし、市街地区域内農地は、宅地批准方式の評価額×倍率（国税局長が定めた一定の倍率）【倍率方式】①第②上記①に該当する農地以外の
種農地に準

市街地農地と同様の方法で評価した額×80％

身 近 な 税 務 相 談 （その６）農地のうち、第ずる農地と認められるもの【評価方法】
農地の固定資産税評価額×倍率
種農地に該当するもの

市街地周辺農地①第②上記①に該当する農地以外の％に相当する

その農地が市街地農地であると市街地農地

した場合の価額の金額
４①転用許可を受けた農地②市街化区域内にある農地【評価方法】
宅地比準方式又は倍率方式
宅地比準方式…（その農地が宅地であるとした場合の１㎡当たり
価 格 ―１ ㎡ 当 た り 造 成 費 の 金 額 ）×地積
倍率方式…農地の固定資産税評
価額×倍率

附属設備等、構築物、一般動
産及び果樹等の評価について
附属設備等の評価（門、塀、井
償却費の額を求める場合の償却方

戸等）

⑴

２

種農地に準

農地のうち、第②市街化調整区域内にある農地

農地の固定資産税評価額×倍率【評価方法】

地のような場合は、原野及び雑種

そ の 農 地 を 純 農 地、 中 間 農 地、

⑵ 農地の評価要です。

事前に試算する場合にも注意が必

ずる農地と認められるもの

３

2

地と判定することになりますので、したがって、いわゆる耕作放棄のとされています。

も耕作できるような土地も含むもくても耕作しようとすればいつでいる土地のほか、耕作されていな相続による農業用資産の評価

農 家 の 親 族 間 で の 事 業 承 継 に は、相続による場合と生前に行う場合と市街地周辺農地、市街地農地のいがります。今回は、相続による農地、減価償却資産及びたな卸商品等につずれかに分類して行います。
純農地

いて評価方法について説明します。
１のうち、第１種農地又は甲種①農用地区域内にある農地

土地を評価する場合には、まずそ農地に該当するもの

農地の評価についての土地を地目ごとに区分する必要が肥培管理を行って作物を栽培する（国税局長が定める一定の倍率）

市街地周辺農地2
3

法は、定率法によるものとします。

農地の分類

中間農地

１

あります。土地の地目は一定の基準③上記①及び②に該当する農地
以外の農地のうち、第１種農で定められており、評価の際には登記 簿 上 の 地 目 に よ る も の で は な く、

種 農 地、地に該当するもの
第 １ 種 農 地、 第種農地、甲種農地は農地

こ と を い い、「耕作の目的に供さ２

中間農地れる土地」とは、現に耕作されて【評価方法】

法等による区分です。

第※課税時期の現状によって判断します。
⑴ 農地の判定
農地とは、耕作の目的に供される 土 地（ 農 地 法 ２） を い い ま す。

2

3

修
松
重
「 耕 作 」 と は、 土 地 に 労 務 を 加 え

3

80

税理士

表1. 農地の評価方法6

【評価方法】％（再建築価額―償却費の額又は減価の額）×償却費の額を求める場合の償却方
法は、定率法によるもとします。

もの）に区分し、その区分に応ずる
樹齢ごとに評価をします。
幼齢樹の評価…現価の合計額×【評価方法】％
現価の合計額は、植樹の時から課税時期までの期間に要した４ 消費税についての注意点
消費税について、親の基準期間に千万円を超え課税制度選択届出書」の効力は、相続によりその事業を承継した相続人には及ばないとされています。

したがってその相続人が簡易課税制度の適用を受ける場合には、新たおいて課税売上高がる場合には、消費税の納税義務が生に届出書をその相続のあった年の月

じます。また、親が提出した「簡易日までに提出することが必要と販売金額－適正利潤の額－予定経費の額－消費税額※

製品及び生産品（ 構 築 物、 一 般 動 産 も 定 率 法 に よ

仕入価額＋諸経費の額ります。
）

半製品及び仕掛品なります。

仕入価額＋諸経費の額

苗木代、肥料代、薬剤費等の原

原材料

構築物の評価販売価額－適正利潤の額－予定経費の額－消費税額⑵

商品価の合計を言います。理論上は評価方法

構造物も定率法によります。

一般動産（売買実例がない場合） 小売価額－償却費の額・減価の額

12

たな卸資産の区分

個別に算定されるべきものと考

31

表3. たな卸資産の評価【評価方法】

現価の合計額－償却費の額×70％

え ま す が、 青 色 申 告 決 算 書 の果樹 （成熟樹）（再建築価額―償却費の額又は減現価の合計額×70％「育成費用の計算」欄の翌年への繰越額欄の金額を基として差し支えない旨の取扱いが定められています。

果樹 （幼齢樹）％

一般動産の評価価の額）×⑶【評価方法】（ 原 則 ） 売 買 実 例 価 額、 精 通 者 意％

成熟樹の評価…（現価の合計額―
償却費の額）×を控除した金額は、青色申告決

評価方法
資産分類

見価格等を斟酌して評価した金額
売買実例価額等が明らかでない場

算書の「減価償却費の計算」欄

現価の合計額から償却費の額

車両など取引市場が存在し市場価

小売価額―償却費の額又は減価の額の未償却残高欄の金額を基とし※格が比較的明らかで価額を容易に把て差し支えない旨の取扱いが定

1

売買実例価額、精通者意見価格
一般動産 （売買実例がある場合）

合は次の算式にて評価します。

握できるものについては売買実例価

められています。

て表３に掲げる区分に従い、評価したな卸商品等の評価は、原則とし

３ たな卸商品等の評価について額等を参酌して評価することが原則とされていますので、インターネッ
ト等で確認するか、業者に評価額を算出してもらうことが必要となります。

ただし、個々の価額を算定し難います。

果樹等の評価は、樹種ごとに、幼たな卸商品等の評価は、所得金額の果樹の評価

齢 樹（ 成 熟 樹 に 達 し な い 樹 齢 の も計算上選定している方法によること⑶の）及び成熟樹（その収穫物による7が認められています。

表2. 付属設備・構造物・果樹等の評価

70

収支が均衡する程度の樹齢に達した

構築物（再建築価額－償却費の額・減価の額）×70％
附属施設 （井戸・門・塀） 等

70

70
70

永小作権、質権、使用貸借による条１項本文に掲げる権利（地上権、が必要とされるのです。

農地法５条に基づく知事の許可

り 農 地 が 減 る こ と に な る の で、（農地を宅地に転用する）、つま

権利、賃貸借、その他の使用収益るため、これらの土地について３を目的とする権利）を設定し、又農地を転用する場合、愛媛県知身 近 な 法 律 相 談 （その３）
農地の転用るのを見ることがあります。多くのは（所有権を）移転する場合には、事の許可を受けることが必要で愛媛県では、市街化区域外の建物が建ち並んでいる住宅地を見慣当事者が都道府県知事等の許可をあるとしています。もし許可をしても効力が生じません（農地

探していたのですが、自分の資金や安定確保を図る必要があるためです。

これを保護し、国民に対する食料のあり、限られた貴重な資源ですから、

農地は、農業生産の重要な資源で受 人 ） は、 連 名 で 知 事 に 対 し、

そこで、当事者（譲渡人と譲ります。

は、農地法５条１項の適用があ

農地が市街化区域外にある場合たいということですから、そのきは、本契約は当然その効力をもし、許可を得られなかったと

登記手続きと引き換えに支払う。

の許可を受けた後、所有権移転

は、農地転用につき愛媛県知事

るときは、たとえば「売買代金

そこで、農地の売買契約をす③

れているせいか、田畑の一角にぽつ受けなければならない」と定めて受けないで農地転用のため売買んと建っている建物は目立ちます。

います。

農地（田畑）の一部に建物を建てる 場 合、「 農 地 法 」 の 適 用 が あ り ま①

面積などの点で、中々適当なところ

もし、農地を宅地などに自由に変

農地転用の許可申請をする必要

法５条３項、３条６項）。

が見つかりません。そうしているう

えられるとしたら、農地が減ってい失う」というような契約条項を売買し、宅地にして建物を建てちに、農家の知人が広い畑があるのがあります。

可を受けないで農地を転用したあるのでしょうか。

で、その一部を譲ってあげてもよい

き食料確保が困難になるおそれがあ会に独立するので、父親が自分条以入れるのが普通です。また、許ります。そこで、農地法により農地

適 用 が あ り ま す か ら（

農業後継者の息子が結婚を機といってくれました。宅地にするたの転用には一定の規制が行われるこ者は、農地法違反として罰則の家を建てさせたいという場合も、⑴ 農地法５条許可

１

農地法５条１項は「農地を農地

地を農地以外のものにする」①②のいずれについても「農許可申請する必要があります。

に該当しますから、知事に対し場合は、同じく農地法５条１項

リントアウトして使用すること掲載していますから、これをプいます。愛媛県も許可申請書をジに「許可申請書」を掲載して多くの自治体は、ホームペー下）、注意が必要です。

以外のものにするため又は採草放その農地が市街化区域外にある

牧地を採草放牧地以外のものにす

64②

め農地を買う場合、農地法で県知事の農地の一部の所有権を移転し、許可してもらうために必要な要件はありますか。また手続きはどのよう

農地法は何のためにあるにすればよいでしょうか。
答▼のか
広い田畑の一角に建物が建ってい

市街化区域外の農地の転用とになっています。

家を建てるために宅地を

本件は、農地（畑）の一部をす。

之農地法という法律は、何のために正谷の 許 可 が 必 要 で あ る と 聞 き ま し た。

問▼

弁護士

8

ができます。

㌃以下の農地④ 愛媛県の実務的な許可申請手
続
ア 転用面積が仮設工作物の設置その他の一時的な利用に供するため、農地⑩

宅の用、事業の用に供する施設につき所有権以外の３条１項本申請に係る農地のすべてを住あるので、事前に農業委員会の用その他の当該申請に係る用文に掲げる権利（地上権、永小③の窓口で相談しておくのがよ

途に供することが確実と認めらかなど確認してもらう必要がいです。
㌃を超える場作権、質権、使用貸借による権

転用面積が
れること

イ

を目的とする権利）を取得しよ⑪

農 地 転 用 の 許 可 を 受 け た 後、と認められること

作の目的に供されることが確実

利、賃貸借、その他の使用収益合は、申請書を市町の農業委とにより、土砂の流出又は崩壊

うとする場合において、その利申請に係る農地を転用するこを市町の農業委員会に提出
員会に提出し、農業委員会がその他の災害を発生させるおそ用に供された後にその土地が耕④し、同委員会が意見を付して意見を付して知事・指定市町れがないと認められること＊

知事・指定市町村長に送付し、村長に送付し、知事・指定市に支障を及ぼすおそれがないと農業用排水施設の有する機能

農政局長）と協議し、知事・認められること⑤

指定市町村長が申請者に許可遅滞なく、申請に係る農地を申請に係る用途に供する見込みが周辺の農地に係る営農条件に支障を生ずるおそれがないと認申請に係る事業の施行に関し

あること

⑫

められること⑥＊ 指定市町村とは、地域の自農業委員会は、必要なとき通知することになっています。
＊

は都道府県農業委員会ネット

地法４条第１項及び農振法条の２第１項の規定により農申請に係る農地を転用するこて行政庁の免許、許可、認可等⑦とにより、地域における効率的の処分を必要とする場合においワーク機構へ意見を聴くこと

かつ安定的な農業経営を営む者て、これらの処分がされたこと

林大臣が指定した市町村のこに対する農地の利用の集積に支―⑵ 許可の一般基準
５条許可を得るためには、農地又はこれらの処分がされる見込項―号）が定める

障を及ぼすおそれがないと認め条

条て法令により義務付けられてい申請に係る事業の施行に関し効率的かつ総合的な利用の確保

る行政庁との協議を現に行って⑬に支障を生ずるおそれがないと申請に係る農地と一体として

いること

⑭

申請に係る事業の目的に供する

仮設工作物の設置その他の一時的な利用に供するため所有権土地を利用できる見込みがある⑨

認められること

地域における農地の農業上の７ 号 ）、 同 施 行

法（

規則（

申請者に資力及び信用がある

一般基準を充たすことが必要です。
①

申請に係る農地を農地以外のと認められること②

も の に す る（ 以 下「 農 地 転 用 」という）行為の妨げとなる権利を取得しようとするものでない

申請に当たっては、申請書を有する者の同意を得ているこことに 記 載 漏 れ が な い か ど う か、⑧

みがあることができるとされています。

地転用の許可権限及び農振法に基づく開発許可権限が付与されています。
市９町となり村はなくな

愛媛県は平成の大合併によりりました。法律では指定市町村長となっていますが、実際上は指定市町長ということに

3

5

2

1

5

57

こと
と

なるでしょう。

られることとで、都道府県に代わって農15

主性と自立性を高めるため農

います。

＊

知事・指定市町村長が申請者
町村長は農林水産大臣（地方30に許可通知することになってを 転 用 す る と き は、 申 請 書30

添付書類が揃っているかどう

9

11

⑮

申請に係る農地の面積が申請に係る事業の目的からみて適正申請に係る事業が工場、住宅と認められること⑯
その他の施設の用に供せられる土地の造成のみを目的としない

えている農地）は、原則不許可
第１種農地（集団農地その他です。
③の良好な営農条件を備えている
第 ２ 種 農 地（ 市 街 地 近 郊 農農地）は、原則不許可です。
④

市街化区域というのは、住宅街

２ 市街化区域内の農地の転用⑴

これは、売買により所有権を移 転 し た り、 地 上 権・ 永 小 作権・質権・賃借権・使用借権を設定したりする場合です。農地法５条１項７号により、転用届

条１項）。

や商業施設などがあり既に市街地②

市街化区域内の農地所有者がに届出ることになります。

域内にある場合は、農業委員会

本件の農地（畑）が市街化区（農地法施行令出書を農業委員会に提出します
年以内に優先的計画的に市が形成されている区域、又はおおむね

街化を進める区域のことをいいま地）は、周辺の土地では事業の目的を達成できない場合、公益す。

ものであること
そのほか注意事項として、その性が高い事業等の場合は、許可

市街化区域については、行政機関の間で調整が行われていますし、⑵

農地が相続税納税猶予制度の適用
第３種農地（市街地の区域内

されます。
⑤

その区域内の農地は、いずれ転用）、農地の一部を住宅又は市街化の傾向が著しい区域

これは、自分の農地に自分の自ら行う場合（自己転用）

用地として転用するときは、転用され建物などが建つことが予想さたり、資材置場にしたりする場合です。農地法４条１項８号に条項７号）及び同法施行令（３条、に 提 出 し ま す（ 施 行 令 ３ 条 １より、転用届出書を農業委員会
出るのでよいとしています。

条）は、市町の農業委員会へ届で、農地法（４条１項８号、内にある農地）は、原則許可さ① ― ③ の 農 地 は、 生 産 性 の高い優良農地ですから、転用は※する面積部分について猶予がなくならなくなることです。

原則不許可、④の市街地に近接する区域内の農地は、生産性が⑶ 許可の立地基準
農 地 転 用 を 行 う 農 地 の 立 地 が、以上①②のいずれの場合も、農

条―

条）。

令３条２項、

条２項、施行規則

知することになっています（施行きは、その旨を書面で申請者に通項）。

低い面があるので許可の可能性「農地転用届出書」を掲載してお業委員会は転用届出を受理したとが定める立地基準に適合すること

市街化区域内の農地を転用す
場合

るため権利を移転又は設定する

①

しいです。

手続きをスムーズに進めるため

多くの自治体はホームページにがあり、⑤の市街地に取り囲まり、これをプリントアウトして使条 項れているような農地は、許可さ用することができます。

項 号、
条）

れるのが原則です。

条が必要です。

以上の許可の一般基準及び立地に、転用届出書を出す前に農業委

農地法（① 農用地区域内の農地（市町村

基準を充たしたとき、農地転用が員会の窓口で相談することが望ま

号 ） 及 び 農 地 法 施 行 令（が定める農業振興地域整備計画

許可されることになります。

らし合わせて農地転用を許可する

れば、一般基準及び立地基準に照本件の農地が市街化区域外にあにおいて農用地区域とされた区
域内の農地）は、原則転用不許可です。
② 甲種農地（市街化調整区域内かどうかが決められます。

10

1にある特に良好な営農条件を備

28

6

5

2

26

5
6

4

10 1

を付して税務署に納付しなければ住宅を建てたり、駐車場を作っ条の10れますから、その規制はゆるやか

法を受けている場合（租税特別措置

10

れます。

6

なるので、その猶予税額に利子税

70

1

10

経営診断で農業経営が変わる （その１）農業に限らず、すべての事業は最
終 的 に 数 字 で 評 価 さ れ ま す。 そ の評 価 基 準 は 様 々 で す が、 み な さ ん
が 一 番 わ か り や す い の は、「売上高（が上がった／下がった）」もしくは「黒字／赤字になった」という話ではないでしょうか。
事業の数字は原則として 年に度、「決算書」という形でまとめられます。とかく簿記や会計の話はとっ つ き に く い と 思 わ れ が ち で す が、経営に携わるなら決算書の見方の勘

売上原価

750
①売上総利益300

販売費及び一般管理費（給料・家賃・諸経費
など）

210

②営業利益

90

営業外利益
（受取利息等）15

営業外費用（支払利息等）

52

③経常利益

53

特別利益

10

特別損益

10

④税引前当期純利益

53

法人税等

22

⑤当期純利益31

決算書という経営の「羅針盤」を活援 の 仕 事 で 社 長 さ ん に 話 を 聞 く と、中には「俺は会社の数字は一切見な
い！」という猛者もいますが、ますま す 不 透 明 感 が 増 す 事 業 環 境 の 中、所は押さえるべきでしょう。経営支は、人件費・光熱費などです。
経常利益…営業利益から、営ゆる本業の利益です。営業費と益」です。すべての利益の大元になります。
② 営業利益…売上総利益から「 営 業 費 」 を 引 い た も の。 い わ

れぞれの意味を知ることが大切です。
以下、簡単に説明します。
① 売上総利益…いわゆる「粗利です。
答えは、「どこにも表示されない」のは、借金の元本部分の支払のことされるでしょうか？」というものです。支払利息は、上記で説明したよ
うに、営業外費用として損益計算書に表示されます。ここで聞いている

とき、受講者のみなさんに必ず聞く
質 問 が あ り ま す。 そ れ は、「 借 金 の返済金は、損益計算書のどこに表示③

非常に大切な考え方です。ここでは、「 ふ ー ん、 そ ん な も の か 」 と い う 程
度の理解でかまいません。

になります。
この話は少しわかりにくいかもしれませんが、ビジネスを行う上ではなるのと同じで、お金という道具の借 り 賃 も、「 支 払 利 息 」 と し て 費 用

業外収益（受取利息等）を足し、 で す。 理 由 は、「 借 金 返 済 は コ ス ト
営 業 外 費 用（ 借 金 の 支 払 利 息（ ＝ 費 用 ） で は な い か ら 」 で す。 借等）を引いたもの。企業の経常金して調達するお金は、事業を行う的な活動による利益です。
上での「道具」にすぎません。言っ
④ 税引前当期純利益…経常利益てみれば、車やパソコンを借りていから、その期のみに特別に発生るのと同じなのです。借りた車やパ
す る 損 益（ 不 動 産 売 却 損 益 等 ）ソコンはいつか返せばいいのと同じを足し引きしたものです。
で、借りたお金も、あくまで道具と⑤ 当期純利益…税金を引いた後して返せばいいだけなのです。
の最終的な利益です。これが出
一方、車やパソコンを借りるとき
資者（株主）への配当の原資にの借り賃が「賃借料」として費用に

1,050

は無味乾燥な数字の羅列にすぎません。このコラムでは、決算書の主要部 分 を 構 成 す る「 損 益 計 算 書 」 と「 貸 借 対 照 表 」 に つ い て、 そ の 見 方のコツをお伝えし、これらを使った
経営診断の方法を説明したいと思います。今回はまず損益計算書について説明します。
損 益 計 算 書 と は、「 企 業 の あ る 期
間（通常 年）における利益獲得活動の成果を示す表」のことで、一般的な仕様は表１のようなものです。
ご覧いただいてお分かりのように、基本的には売上高を頂点に、そこから各種の支出（諸費用）を引いて利益を計算するという、極めてシンプ

売上高

なります。
私は、財務関連のセミナーを行う

表１．
一般的な損益計算書の構成（単位：百万円）

ルな作りになっています。ただ、一口に利益と言っても 種類あり、そ1

第１回 決算書の見方を押さえよう！
①損益計算書稔
田多
1

用しない手はないと思います。
決算書は、ただ眺めているだけで

11

5

中小企業診断士1

農 地 の 基 礎 知 識 （その６）作業に従事する者の数などからみて、の事業に必要な機械の所有状況、農

れている農地等について、当該法人及び収益を目的とする権利が設定さ

ただし、農地所有適格法人に使用とする場合にあっては、当該法人が次に該当するときは不許可の例外と許可申請の際、現に取得する

引き続き当該農地等の全てを効率的の構成員にその所有権を移転しよう者又はその世帯員等が耕作等にに利用して耕作又は養畜の事業を行されています。

供すべき農地の全てを効率的にうと認められるときに限り、当該構①

利用して耕作等を行うと認めら成員が自らの耕作又は養畜の事業に

より農業委員会の許可が必要となり有権を取得する場合は、当該農地を借主又はその世帯員等以外の者が所うと認められること。

を効率的に利用して耕作等を行関係事務に係る処理基準」では、許この相当の事由について「農地法とが適当であるとされています。

合には、所有権の取得を認めないこ

可申請の時から１年以上先である場

らず、所有権の取得が認められます。

供することが可能となる時期に関われること。

権以外の権限の存続期間の満了
その他の事由により取得者又はその世帯員等がその農地を自ら耕作等に供することが可能となる時期が明らかであり、可能となった場合において、取得者等ます。農地等を取得しても、取得後耕作できないことから不許可になりが耕作等に供すべき農地の全てに耕作等の事業に供すべき農地等のますが、相当の事由があるときは例

可申請者又はその世帯員等の耕作等得者の耕作が可能となる時期が、許者に対して継続の意向を確認し、取この判断の際には、耕作している全てについて、効率的に利用して耕外的に許可がされます。

利用要件）

合 は、 許 可 さ れ ま せ ん。
（全部効率

作等の事業を行うと認められない場

する場合には、同法第３条第１項に取得する農地についての所有

三

②

敬

農地法に基づき農地を売買・貸借用要件について②」な お、 貸 し て い る 農 地 に つ い て、中川

「農地法第３条の全部効率利

愛媛県農業会議12認証でのポイントです。

後記するが、Ａ・ＧＡＰとＧ・Ｇ設に農産物を販売する場合、その認

ＡＰは輸出する際やオリンピック施があるか次の通りです。

証制度が義務付けされている場合が今、日本国内にどのような制度（ 表 の と お り Ｊ Ｇ Ａ Ｐ も あ る が、あり、ビジネスにおいても有利に働

３

当紙面ではＡ・ＧＡＰとＧ・ＧＡ

きます。

ＧＡＰ認証取得を考えて見よう！（その１）に「食品安全」「環境保全」「労働Ｐで説明します）次に、なぜＧＡＰ認証を取得す

生産者の皆様が「スーパー・百るのか考えて見ましょう！

４

安全」に関する法令等を順守する
ための点検項目を定める（事例添
農薬防除指示・記録書）

付：Ｐ
食品安全（点検項目例）

貨店」などに例えば：ミニトマト＊
農薬・添加物の取り扱いや異物混

イヤーの立場であなたは、どちらを売り込み商談に出向いた際、バ環境保全（点検項目例）のミニトマト商品を仕入れします

入などに気を付けよう。

廃棄物は適切に処分し有機肥料

Good Agricultureの 略。 日 本 で は「 農 業 生 産
Practice
工程管理」と訳されています。青果に再生できるものは利用する。肥＊物・ 茶・ 穀 物・ 畜 産（ 畜 産 物 含 む ）料は、撒きすぎないように、農薬

Ａ農園

もそろい、いつ収穫されたかや糖Ｇ Ａ Ｐ 認 証 を 取 り「 生 産 記 録 」

労働安全（点検項目例）＊

か。

の農産物を生産者・生産団体が「食は法令通りに使用する。
＊

度検査などのデータが「販売仕様＊

Ｂ農園書」にきちんと明確になっている。

事故を起こしてケガをしないよ
うに作業環境の改善をする。
作業に適した防御服を着用し作

向 い た 際「 仕 様 書 」 や「 栽 培 記

慣行農業で栽培され、商談に出
人権・福祉（点検項目例）

業をする。
＊

録」もなし、しかし、とにかく試食してください美味しいです。

社員や作業員が働きやすい職場環境。

つまり、就職試験を受けに行った（答えは明白です）
価を繰り返しつつ生産工程の管理時と同じです。プロフィールをもっこれらの実施、記録、点検、評Ｇ・ＧＡＰで少しは異なりますが、や改善を行い職場の 「農場管理ており、その受験する会社に必要な

２

１ 消費者に提供する農産物の食品の見える化」を図ることがＧＡＰ

マネジメント構築は、Ａ・ＧＡＰ、

ネジメント構築をします。

Ｇ・ＧＡＰ）約２３０の管理点のマ

管 理 点、 グ ロ ー バ ル Ｇ Ａ Ｐ（ 以 下Ｐ（以下Ａ・ＧＡＰ）約：１６０の認証取得する場合、ＡＳＩＡＧＡ

証をとる制度です。

査により正しく導入されているか認

関し法令などを順守し第三機関の審の安全」「環境保全」「労働安全」に

Ｇ Ａ Ｐ と は、

15

安全とトレサビィリティを目的

13

秋

吉
田
鎌

だと考えます（左記の表はそれを表れると思います。商品もこれと一緒ておられる場合は、必ず優先採用さ「 資 格 」 や「 特 徴 」 を 多 く 身 に 着 け駅」などが発達している為、会員に「ファーマーズ（直売所）」や「道のに 厳 し い 状 況 で す。 愛 媛 県 の 場 合、産物のビジネス環境は競争が非常

東京・大阪など大消費地では、農さえなれば販売してくれる環境にありますが、地方はどんどん少子化や高齢化で人口が減少しています。やはり攻めの農業を展開してゆかないと 売 り 上 げ は 減 少 し ま す。 東 京 で％以上使用したレストランがは、ＧＡＰ認証取得をした農場の素材
90

２０１９年３月オープンしました。

仕入れ条

取得した企業を優先採用しています。

件に「ＧＡＰ」や「ＩＳＯ」の認証

食品メーカー・小売業がそれともう一つの動きは、大手の東京都中央区銀座西2－2
銀座ＩＮＺビル２ 2Ｆ
店名：グランイート銀座

２０２０年度に「おーいお茶緑茶」の茶葉をＧＡＰ認証取得農園のものに。

カゴメ

トマトを栽培する直轄農園や契約農園でＡ・ＧＡＰなどを取得

日本コカコーラ

緑茶 「綾鷹」「の茶葉を第三者認証を取得したものにした。

コストコホール
セールジャパン２０２１年以降販売するすべての青果物をＪＧＡＰなどを取得したものに。

イトヨーカー堂

自社グループの農場「セブンファーム」すべてでＪＧＳＡＰ取得を目指す。

てＧＡＰやＩＳＯ認証取得が指名条

オリンピック給食施設などは、全す。

合の手続きなどについてご説明しま

次号では、ＧＡＰ認証取得する場で指南しています。

右記のように企業が農家の取得ま

伊藤園

件（ＩＯＣ委員会）となっています。

（グローバルイベントの場合）

イオンアグリ創造 （千葉市）の全２０か所の直営農場でＧ・ＧＡＰを取得。

イオン

したものです）ＧＡＰ認証
ＪＡＳ有機認証

こだわり栽培慣行農業

14

GAP点検項目の事例（農薬防除指示・記録書）■防除指示・記録書

作物名

指示者（責任者）

散布日

散布者（記録者）

収穫可能日

登録番号 薬剤区分

成分名

製品名

年

出力日

管理点：24.1.2

組織名

散布量
年

適応病害虫

月

日

切捨小数点の位

Ｌ/10a

日

散布液量

月

上限設定

使用量/希釈倍率 指示倍率 持出本数 返却本数

①
②
③
④
⑤
圃場名（分筆名）

面積

上限量(L)

a

a

a

a

a

a

a

合

計

備考

■農薬情報取扱い上の注意

15

a

指示量(L)

原体量（指示）

①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤

ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml

散布量(L)

原体量（散布）

①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤
①
②
③
④
⑤

ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml
ml

使用機材

ホームページによる情報発信 （その１）・交通アクセスは？

ト・デメリットがありますので、こ・決済方法は？

誰 が 作 る か？ 別 メ リ ッ ト・デメリット

こで紹介します。

・今何が売られているか？

・どういう農園なのか？味は？

▼・どういう農園なのか？
・問合せ窓口（電話やフォーム）

・ 価 格・ 送 料・ 手 数 料 は い く ら

ネット販売・産直販売を言われることが多くなります。

自農園の存在の信ぴょう性を表現で・ここで買うメリットは？

か？

「ホームページ、ありますか？」きるツールです。ホームページがあホームページはいわば名刺がわり。

ると「詳しくはそちらを見てくださ

・問合せ窓口（電話やフォーム）

注・ リ ア ル タ イ ム な 生 育 の よ う す、・自分の農園・農場の概要紹介

一般的にはい」と、ビジネス相手にも紹介できますし、自身で「正確な」情報発信ができるというメリットがあります。

旬の作物
・商品やサービスの紹介
文をとる場合もあり
・お客様の声・場所（アクセスマップ）
・新着お知らせ・イベント・キャ
ン ペ ー ン な ど、「 動 き 」 の あ る
情報 （ＳＮＳと連動）
・その他（アンケートをとりニー「更新」 は結構手間がか作ってくれる人が忙しいと希② パソコンが得意な家族 コストが （あまり）かからな
かる。知人は手伝ってくれ
望どおりの納期に間に合わや知人に頼むいるかどうか最初に決めておないことも……
く必要がある。

作成から利用まで

農業経営において『情報発信』は重要な取り組みのひとつ。ユーザーにのスタイルにより、活用方法は変わ

こ の ホ ー ム ペ ー ジ は「 農 業 経 営 」

自農園のポリシーを伝えたり、存在ばよいのか、経営スタイル別に例をります。どのような情報発信をすれの信頼性をアピールしたり、またネ

経営スタイル別発信すべき
コンテンツ

挙げます。

▼

ットショップを使って販路拡大をする際も「農園の情報を付加」して発信します。本誌では複数回にわたって情報発信ツールの種類や方法、運用の仕方、及びネット販売の方法や（業者間取引）留意点などをお伝えします。

ズ 調 査、 ブ ロ グ で 近 況 発 信 な
規模は？

・何を作っているか？

【会社案内的なサイト】

ど）・取引実績は？

■ ど う や っ て 作 る の？
ツールと手順を紹介
ホームページを作ろうと思ったとという課題にまずは当たります。誰き、「 実 際 の と こ ろ 誰 が 作 る の？」・料金はいくらか？

が 作 る か に よ り、 そ れ ぞ れ メ リ ッ

か？

・そこに行けば何が体験できるの体験型農園・観光農園

・問合せ窓口（電話やフォーム）

・園主や代表はどんな人か？

■ 農業経営者に必要とされる
ホームページ
販売店との取引や消費者への直接販売など本格的な事業展開を始めた
ら、取引業者から、またリクルート
中の学生や就農先を探す研修生から、販路開拓支援を行う支援機関の職員

・営業時間や定休日は？

業者に頼む

竹森まりえ

から、またお客様から、こんなこと「更新」は自分がする必要がある（コストをかけられる
なら、更新も業者にお願いすることも可能）予算や納期を打ち合わせ、
コストはかかる
仕上げてもらうことができる③

忙しくて作ることに手が回ら 忙しいと更新もままならない
ない……

コストがかからない① 自分で作る

運用・更新

デメリット

メリット

誰が作る？

B
to
B

⇩

農家 WEB サイト
企画制作 主宰

16

その時の農業経営の状況にもよりますが、最初から〝スゴイ〟ホーム（ウィックス）Wix（ジンドゥー）
Jimdo

ペライチ

枚もののホームページ（ランデームページの一つの在り方です。

みリニューアルなど）というのもホ大きくする（時期が来れば業者に頼さく生んで（自分で作って）育てて

りおしゃれなページを簡単に作れ

ト数も豊富でデザイン性に優れておできる。用意されているテンプレー

作でホームページを作っていく事がムページ作成ツール。シンプルな操リースされており、パソコンだけで画面が理解しやすい。アプリ版がリ提供しているので日本語対応で管理

ウェ
ジ 作 成 ツ ー ル。 日 本 で は KDDI
ブコミュニケーションズがサービス

以 外 で 編 集 す る と、 正 常 にChrome
表示されないことがある。

ル と し て ぴ っ た り。 Ｐ Ｃ 版て お り、 初 心 者 が 最 初 に 使 う ツ ー

ドイツで開発されてたホームペー

では、自分で作る場合のお勧めのる。ページ数が多くなりすぎると表、 Android」などのスな く「 iPhone
マートフォンからもホームページを

世界で最もユーザー数の多いホー

方法「クラウド型ホームページ作成
示が遅くなるというデメリットがあ作ることができる。

ページを作る必要はありません。小サ ー ビ ス 」 に つ い て ご 紹 介 し ま す。
る。管理画面で英語表記の部分も多Googleィングページ）を作ることに特化し「クラウド型ホームページ作成サーい。

く場所であるサーバが不要、ネット上のサービスに会員登録し、ログイ
ンしてホームページづくりや更新をつのサービスは独自

編集画面とでより自農園のＰＲの幅も広がり入らない有料版もあり、活用するこドメイン（※）を搭載したり広告が

なお、上記

3

行います。
以下、無料で使える３つの「クラ新たにホームページを作成する際のウィザード画面

ビス」は、ホームページデータを置

1

ます。

17

ウド型ホームページ作成サービス」の特徴は以下の通りです。

編集画面

■

ドメインとは？

ホームページ作成はまず計画を立ててからmikanyasan.com←これがドメイン「インターネット上の住所」。世界に ひ と つ し か な い も の で あ る た め、
他 者 が 取 得 し て し ま う と 使 え な い。
ただし、ドメイン種別により、取得が可能なこともある。
例）が取られてしmikanyasan.com
ま っ て い て も、 mikanyasan.jp
は空いているので取得可能など■② ターゲットを決める
一 般 ユ ー ザ ー な の か、 百 貨 店
や ス ー パ ー の バ イ ヤ ー な の か、男性なのか女性メインなのか…… な ど タ ー ゲ ッ ト に よ り 発 信
す る 情 報 が 変 わ っ て き ま す。 そも そ も、 そ の 農 業 経 営 の タ ー ゲ
ットは誰なのかも明確にしましょう。
③ 必要な情報を洗い出す
そのターゲットに興味をもって見てもらうにはどんな情報が必要かをメモに書きましょう。
④ ペ ー ジ の 構 成（ サ イ ト マ ッ プ ）を決める
サイトマップとは以下のような 設 計 図。 ペ ー ジ 作 成 の 際 に 利
用します。
お問合せ

⑤ レイアウトを作成する（手書きラフ）
手書きでページのラフレイアウ
ト（割り付け）を書いてみましょう。
⑥ 素材（写真や文章）を集める
農産物や農園の写真、その他必
要 な 写 真 を 撮 影。 ホ ー ム ペ ー ジの中に入れる文章はあらかじめなどに書いておくとよいで
Word
しょう。
⑦ ページを制作する
いざ、ページ作成サービスに申し込んで管理画面からページを作っていきます。
⑧ 公開する
作成中も随時公開することはできますが、完成したらホームペー
ジ の ア ド レ ス（ URL）を多くの方に「公開」したことを知らせましょう。
⑨ 効果の測定をし検証を行う
どのくらいアクセスがあったか、実際に問い合わせや注文は増えた
か測定します。アクセスの測定のた め に は Google
アナリティクスなどのアクセス解析ツールを使い
ま す。 測 定 の 結 果、 何 が 成 功 し、何が課題となったかを検証し、ホームページの改善策を考えます。

コラム

アルゴリズム＝（ ※ ） Google
が検索キーワードに対Googleする検索順位を決定するためのルール★ ホームページは デバイス （パソコン、タブレット、スマートフォン な ど ） の 画 面 サイズに 応じて最適なデザインを表示する（レスポンシブデザイン化 ） よう対応する。

ア ル ゴ リ ズ ム（ ※ ） に
Google対 応 す る た め、 ホ ー ム ペ ー ジ を制作する際には以下のことに注意しよう。
変更への対応通信化★ ホ ー ム ペ ー ジ は SSL（暗号化通信）にする。
×
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紹介
農園
概要

いきなり、ホームページの作成画
面に向かったのではなかなか何を入れたらいいのかわからず手が止まり、結局作成に挫折した……という経験をお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか。ホームページづく
りはまず計画ありき。下記の手順で進めてみましょう。
① 目標を決める
このホームページを見た人にどうしてほしいのか（問い合わせをしてくれる取引業者を増やしたいのか、ネットから注文してくれる人を増やしたいのかなど）。また一日何アクセスほど見てほしいのか数値的なこと。

TOPページ18

り、ということは人間の危険は箱動物の行動の自由が確保されてお日目に誘い込まれる個体もいます。

ウリ坊でも警戒していますが、１ないように動物の動きを制限する

めを刺す）のための、ほ定（暴れし か し こ の 段 階 で 捕 獲 を す る と、ら 中 に 入 っ て 餌 を 食 べ 始 め ま す。

個性があり、警戒心の薄い個体か

鳥 獣 害 と そ の 対 策 に つ い て （ そ の ３）

最新素材やテクノロジーを導入しなこと）が困難です。また、守るべもし周囲に兄弟や母親がいた場合見ているとイノシシにも様々にがら改良が進められています。主要き法律の知識は同様に要求されまは一層警戒心を高める結果となっ・

な 罠 の 種 類 と し て、 囲 い 罠、 箱 罠、す。法律なので、知らなかったは

罠よりも大きく、止め刺し（とどくくり罠があります。

通用しません。結局きちんと知識

メリットは、複数等同時に捕獲でてしまいます。箱罠のもう一つのメを得て免許を取ったほうが、安全

きること、また十分餌付けができ

囲い罠は、天井がない高さートル程度の囲いの中に、動物をで効率も良いといえます。

①
誘 い 込 ん で 閉 じ 込 め る も の で す。

型のものを、県や市町が地元に貸で罠の中までおびき寄せないと捕ることは好ましくありません。餌罠を被害が出ている農地に設置すくらいの大きさのイノシシが何頭ことです。

ても連続捕獲できる可能性が高いていれば、取り逃がした個体がい

与 し て い る も の が 一 般 的 で す が、獲できませんが、周囲に安全なエのグループで出てきているか判別

以下は箱罠も同様ですが、囲い

農作物被害を出している野生鳥獣

通常のイノシシ用の箱罠の天井をサがいくらでもある状態では、罠できるそうです。少し慣れれば足・を捕獲できれば、しばらくの間確実なくして前後と側面を高くしたタに 寄 り 付 か な い か ら で す。 ま ず、跡の大きさでおよその大きさは判四方程度の大に被害は減少します。捕獲には、狩イプも市販されています。ウリ坊

農地はしっかりと侵入防護柵が守断できますが、グループの場合に名人は足跡を見ただけで、どの猟と有害鳥獣捕獲があり「鳥獣の保の中には柵をよじ登って脱出するってから、その外側の動物の出て何頭出てきているのかはまずわか・護及び管理並びに狩猟の適正化に関ものがおりますので、内側への返来るあたりに罠を設置し、餌付けりません。このようなときに赤外
法 に お い て「 狩 猟 期 間 中 に 限 り、す。リアルタイムではありません

を開始すると捕獲効率が上がりまも原則として狩猟免許を持っていな農林業者が事業に対する被害を防

比較的安全に捕獲できることです。

が、動画によって箱罠における餌

実は囲い罠には、鳥獣保護管理

ければ従事できません。イノシシや止する目的で自身の所有する農林捕獲するために必要な作業は餌付付けの進行状況を確認することが線センサーカメラ（トレイルカメ

シカを捕獲する方法としては銃と罠業 敷 地 内 に 設 置 し た『 囲 い ワ ナ 』

けです。餌としては一般に米ぬか

できます。

す。

とがありますが、捕獲実績の多数をにより『狩猟獣』を捕獲することが広く利用されていますが、稲作最初は恐る恐る近づいて一口食

べては外に出ていた個体も、毎日・ラ）は極めて有益な道具になりま占めているのは罠による方法です。

が で き る。」 と い う 例 外 規 定 が 設のない地域では芋等でなければ餌箱罠のメリットは、初心者でも特に罠の構造や仕掛けの方法は、こけられているのですが、この方法②

れまでの狩猟者の知恵と創意工夫の付かないこともあります。最初は・m

はお勧めできません。箱罠よりも猟免許が必要であり、有害鳥獣捕獲

す る 法 律（ 鳥 獣 保 護 管 理 法 ）」によに捕えるため、５イノシシやシカのグループを一度2

しが付いています。

捕獲治多って規定されています。狩猟には狩⑶景喜

蓄積による結晶といえます。現在も19

コンサルタント餌を食べるようになります。そうことが習慣になると、寝そべって出てきて箱罠の中でえさを食べるセンターがホームページに「低コできます。島根県中山間地域研究な工具を用いてで自作することがをそろえて、溶接機を使わず簡単

最新式の商品だからよく獲れると罠 の 種 類 も 非 常 に 多 い の で す が、くくり罠によるものです。くくり

猟師さんの捕獲実績のほとんどは年間に１００頭以上も捕獲する

すると、周りでそれを見ていたもスト簡易型箱わな設計書」としていうようなものではありません。

・

っと大きなイノシシが寄ってきま
材 料 や 作 り 方 を 公 開 し て い ま す。
誰にでも比較的簡単に組み立てる選ぶコツと、仕掛け方のノウハウ

す。
・ ウリ坊は母親が連れて出てきまことができ、その名のとおり低コです。これらは熟練を要する技術

肝心なところは仕掛ける場所をすので、親ごと捕獲するよう心がストで、一定の強度を保ちながら高機密でしたので、以前は初心者・けます。子供が食べているエサにであり、それぞれの猟師さんの最）。

軽量であり、二人で運搬据え付けが可能です（写真興味を示して、箱罠に近付いてくるようであれば捕獲できる可能性

が一杯や二杯の酒を注いだところ
で教えてもらえるようなものでは

愛媛県農林水産研究所ではサルを含む中型獣捕獲のため、上記のありませんでした。独学で始めた・

日

設計書を参考に、一人で運搬可能

初心者が１～２年空振りのままとがあります。その場合、母親の後）。

な小型軽量の箱わなを製作しましいうのは普通のことでした。

週間かかります（写真・ 親の餌付け完了までトリガーはた。 こ ち ら の 作 り 方 も、「 中 型 獣からロックしておきます。通常トリガに邪魔な相手の腹の下に鼻を入れが、兄弟で餌を食べるとき、たま

けば、ウリ坊はかからないのです

餌装置による箱わな管理の省力ています。さらに現在は「自動給産研究所のホームページに公開しニュアル」として、愛媛県農林水す。愛媛県でも「えひめジビエフ

公開されるようになってきていま

ル、ハンドブック等が各県からもウハウを詳しく解説したマニュア

ルの捕獲技術に関しても、そのノ

しかし最近は、地域の名人レベ

捕獲用低コスト簡易箱わな自作マて 持 ち 上 げ て 退 か す や つ が お り、化」にむけて大型箱わなと遠隔監

ァイル」のサイトの中に「動画でーの高さをウリ坊だけが獲れてしまうことが視捕獲装置を組み合わせた現地実あります。

しても、箱罠に寄り付かない個体）。

見る有害獣捕獲マニュアル」を開・ グループを狙う場合も、大きい証に取り組んでいます（写真

設して、ポイントをわかりやすく

最初に入る一頭目や二頭目をトリもいます。そうした警戒心の強い・

ガーの手前で止めるように餌の撒個体でも、くくり罠の名人は捕獲個体に合わせてトリガーを設定し、き方を工夫することで、確実に複くくり罠してしまいます。
③

数等捕獲できるようになります。
・ 箱罠は、ホームセンターで材料説明しています。

しかし、いくら頑張って餌付け

・㎝以上に設定しておろ足が箱罠の中に入るまでに

7

写真６ 箱罠による親子グループ全頭捕獲

写真７ 自作箱罠による複数等捕獲

写真8 農林水産研究所で実証展示中
の大型箱罠

6 10

8

40

2

20

⑷

追い払い

年に予定している保生息状況の調査が緒に就いたばかりた天然の野生鳥獣の食肉を意味する

ジビエはフランス語で、狩猟で得言葉です。その昔フランスなどでは、ですが、令和護管理計画策定に向けた準備と調査

ジビエを使った料理は所有する領地

良公園にたくさんいるシカをどうし中にいるハトが美味そうだとか、奈な外国人が、浅草寺に来るとそこら部として根付いています。そのようづけですが、西欧諸国では生活の一ったに食べられない御馳走との位置

な庶民のあこがれの料理であり、め続けてきました。現在でも、グルメ重宝され、特別な料理として愛され理の中でも古くから高級食材として展してきた食文化です。フランス料

は貴族の伝統料理として古くから発ど貴重なものでした。ヨーロッパである王侯貴族の口にしか入らないほで狩猟ができるような、特権階級でが始まっています。

５ 捕獲鳥獣のジビエ利用て捕って食べないのかと聞くそうで一方、我が国では殺生を戒める仏

農林産物の被害軽減対策として取教の影響が大きく、獣肉食は身分の松山市では、２０１４年からサル貴賤にかかわらず縁の薄いものでし

ロンパイプを使って連発できる簡

置することは鳥獣保護管理法によった。明治以降に畜産が盛んになってす。

て原則禁止されているため、埋設あ

以降も、猪や鹿を獲って食べるといり組まれる有害鳥獣捕獲によって捕るいは焼却処分されることが一般的

う習慣は、狩猟者とその近縁者以外被害の軽減対策として、モンキードでした。しかしこうした処分にもコにまで広まることはありませんでし

易 の 発 射 装 置 が 作 れ ま す（ 写 真 ９、活躍していますが、劇的に被害が軽ストがかかります。そこで近年、地た。戦後も狩猟は盛んに行われてい

真

）。

6

一般にサルの被害対策については、頭が市内の被害集落で減された事例も出てきています（写域の厄介者を新たな資源とするため訓練された

群れの状況を正確に把握した上で計の、ジビエ利用が各地で進められて獲された個体について、そのまま放なり有効ですが、冬場の乾燥した気象条件では山火事に注意が必要です。

画的に管理する必要があるといわれましたが、食肉として流通・販売さきました。

ッ グ の 配 置 を 進 め て い ま す。 現 在、

写真11 自作箱罠で捕えたサルに吠える
モンキードッグ

前回も述べましたが特にサルの場
合、里に出始めた群れを放置すると、人慣れが進んでどんどん怖れを知らない悪いことをするサルへと、加害度のレベルが上がっていきます。人を見ても逃げないサルは、農作物を平気で荒らす悪いサルです。そうなる前に集落は怖いところだ、人はみんな恐ろしいと覚えさせなければな
り ま せ ん。 一 人 で は な く 二、三 人 以
上 で 追 い 払 う と 効 果 が 倍 増 し ま す。
サルを見ても何もしない人が多いと、すぐになめられてしまいます。
追い払いの道具としては、花火・
電動ガン・パチンコなどがあります。
ロケット花火にはスパゲッティ保管

2）。ロケット花火は追い払いにか容器がちょうどよいサイズで、エス

写真10 複数本続けて発しできる蚊取り線香で点火する
写真9 ロケット花火と発射装置ています。愛媛県内ではまだサルの

21

11

10

る自己消費に限られていたからです。

れることはほとんどなく、身内によストフードなどの大きな流通チャネ

た。コンビニエンスストアやファーます。捕獲から搬送

処理施設の肉を食べれば完全に覆りイメージは、営業許可を受けた獣肉処理加工まで、ルでもシカ肉などが食材として使用います。農林水産省は鳥獣害対策において、防護柵の設置から捕獲とジビエ利用により重点をシフトしてきており、また６次産業化を推進する一環として、国産ジビエの利用促進のための情報発信と資源の有効活用に 向 け た 取 組 展 開 を 強 め て い ま す。
厚生労働省がそれらの狩猟から消費に至るまでの各工程において、安全性確保のための取組みに関する「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」
を２０１４年に作成したことで、ジビエ料理の提供が日本でも本格化しました。今後さらに増加が見込まれる外国人観光客も視野に入れ、外食や小売のみならず学校給食や更には
ペットフードなど、様々な分野においてジビエの利用拡大が加速するよう施策が講じられています。
食に関する調査研究に取り組んでいる㈱ぐるなび総研は、毎年の世相を反映し優れた日本の食文化として
人 々 の 記 憶 に 遺 す べ き「 今 年 の 一
皿」― "dish of the year"―の選定を行っており、２０１４年の今年の一皿は「ジビエ料理」が選定されまし

透し始めました。ジビエという言葉され、急速に一般消費者の間にも浸は格段に品質が高いからです。本場

すみやかにかつ適正に管理された肉

近は、ネット上にも非常に多彩なジのジビエよりも品質が高いので、高日本では野生の獣の肉は硬い・臭ビエのレシピが公開されるようになの 認 知 度 は 上 が っ て き て い ま す が、いというイメージの先入観がありまりました。肝心なことは、寄生虫や度な調理技術を用いなくても美味しす。そのため伝統の和食では、生姜

細菌、ウイルスのリスクを避けるた

まだ一般消費者が食べる機会はあまで臭いを消して味噌で味付けをしてめ肉の内部にまでしっかりと熱を通くいただけるといわれています。最ゴボウやニンジンを合わせて煮たもすことです。

℃で１分以上加熱すのや鍋が多く、一般の家庭料理になりないのが現状といえます。

･

るとすぐにカレーに入れてしまうとます。

ることにより死滅するといわれてい肉の状態に応じて最適な処理を選択

は、多彩なジビエの調理方法から獣大きく変化します。フランス料理で出没するところでは、雑草に待機し通のことですが、イノシシやシカがカがマダニに寄生されているのは普をご参照ください。

近年、愛媛県内でも各地に獣肉処することに卓越した技術があり、臭ているマダニにたかられることがあ

ンパターンになりがちでした。野生

いを消すのではなく風味を活かしたります。マダニに刺されると、重症理施設が開設されました。詳しくは料理に仕上げます。均質な牛肉や豚

鳥獣の肉質は個体ごとに異なり、止肉に比べて調理のハードルが高くな

熱 性 血 小 板 減 少 症 候 群（ SFTS）や
日本紅斑熱などの感染症になること「えひめジビエファイル」のサイト

りますが、料理人からするとそこががあり、愛媛県内でも死亡事例が増イノシシやシジビエの面白さ、腕の見せ所というえていますので注意が必要です。
野生の獣の肉が硬い・臭いということだそうです。

め刺し以後の処理の良否によってもいうふうに、日本全国で調理法がワ75

国を挙げてのプロジェクトとなって

しかし今や、ジビエ利用の推進は、
くくり罠によるイノシシの捕獲（写真提供：高縄ジビエ）
獣肉処理施設への搬入（写真提供：高縄ジビエ）
解体処理（写真提供：高縄ジビエ）

22

発行元

鳥獣害対策の参考となるパンフレット・マニュアル
タ イト ル

野生鳥獣被害防止マニュアル-総合対策編- （2018年12月）

参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/sogo_taisaku/manual_common.pdf

内イノシシ、シカ、サル、アライグマ、ハクビシン、カラスなどの野生鳥獣に対する考え方、被害防止対策、捕獲方法を総合的な視点からわかりやすくまとめています。

容

タ イト ル

行政担当者が知っておくべき獣害対策の基本 （2018年10月）

参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/sogo_taisaku/gyousei_
kihon.pdf

内イノシシ、シカ、サルを中心に獣害とその被害対策について、鳥獣害防止対策の行政の担当者として知っておくべき知識と情報、考え方を総論的に解説しています。

容

タ イト ル

鳥獣害対策事例集―県・市町村それぞれの役割から見た― （2018年10月）

参考ＵＲＬ http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/sogo_taisaku/jirei.pdf
内容

現時点で考えられる行政の役割や住民が担うべき点などを分かりやすく整理し、これに対応する事例を紹介しています。

農林水産省

タ イ ト ル 【改訂版】 野生鳥獣被害防止マニュアル－イノシシ、シカ、サル （実践編）（2014年３月）
参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/manual_inosisi_sika_
saru_jissen/data0_6.pdf

内容

イノシシ、シカ、サルの被害防止対策のうち、とくに「防護柵」と「捕獲」に絞って、現場で使える対策の基本的考え方と技術をわかりやすく解説しています。

タ イト ル

野生鳥獣被害防止マニュアル－アライグマ、ハクビシン、タヌキ、アナグマ－ （中型獣類編）（2018年３月）

参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/manual_tyuugata_jyuurui/180330-4.pdf

内

近年被害が拡大しているアライグマ、ハクビシン、タヌキ、アナグマ、ヌートリア等特定外来動物を含めた中型獣類の具体的な対策について、わかりやすく解説しています。

容

タ イ ト ル 【改訂版】 野生鳥獣被害防止マニュアル－鳥類編－ （2017年３月）
参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/manual_tyourui/H28_
manual_tyourui-10.pdf

内

カラス、ヒヨドリ、スズメ、ハト、カワウなど鳥類の分布や生態、農作物被害の状況や特徴を解説するとともに、被害防止対策のポイントをわかりやすく解説し、事例を紹介しています。

タ イト ル

農作物に害を及ぼす鳥類の生態と農研機構の鳥害対策 （2018年３月）

参考ＵＲＬ

http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/manyuaru/attach/pdf/manual-5.
pdf

内

農作物に被害を及ぼすカラス、ヒヨドリ、スズメ、ハト等の生態や特徴をわかりやすく解説するとともに、農研機構が開発した最新の被害防止対策を紹介しています。

容

タ イト ル

イノシシ捕獲技術プログラムVer.2 （2018年３月）

参考ＵＲＬ

https://www.pref.kagawa.lg.jp/content/etc/web/upfiles/wgrpff170328150322_
f02.pdf

香川県内

容

イノシシのわなによる捕獲技術をや手順、留意事項をわかりやすく解説しています。

タ イト ル

イノシシ保定技術プログラム（2018年３月）

参考ＵＲＬ

https://www.pref.kagawa.lg.jp/content/etc/web/upfiles/wgrpff170328150322_
f01.pdf

内

わなで捕獲したイノシシを安全かつすみやかに殺処分するために必要な保定（ほてい）方法と止めさしの方法について、わなの種類別に解説しています。

容

高知県

タ イト ル

わな猟シカ捕獲マニュアル～これであなたも わな名人～ （2014年10月）

参考ＵＲＬ

https://www.pref.kochi.lg.jp/soshiki/070201/files/2015012000038/kouchi_sikahokaku.pdf

内

島根県
愛媛県

23

容

容

くくりわなを中心にわなを使用したシカの効率的な捕獲手順について解説しています。

タ イト ル

イノシシ捕獲用の低コスト簡易型箱わな（2014年10月）

参考ＵＲＬ

https://www.pref.shimane.lg.jp/admin/region/kikan/chusankan/choju/inoshishi_
hakowana.data/Hakowana201412.pdf

内

ホームセンター等で入手しやすい資材（ワイヤーメッシュ等）を使用して、安価で誰でも簡単に製作することが可能なイノシシ捕獲用の箱わなの作成方法をわかりやすく解説しています。

容

タ イト ル

中型獣捕獲用低コスト簡易箱わな 自作マニュアル （2016年３月）

参考ＵＲＬ

https://www.pref.ehime.jp/h35118/1707/siteas/00_honsyo/documents/
saruwana.pdf

内

島根県が開発した簡易型箱わなを捕獲対象獣の範囲をサルなど中型獣に広げ、かつより低コストで自作するための手順を詳細に解説しています。

容

QRコード

注

キロ千円以上する果実をいうのではうまでもなく、農家の手取り価格がが、外観、味がすばらしいことは言を言うのだろうか。個人的な見解だ

高級カンキツとはどういった果実

引されている。

ることに成功し、キロ千円以上で取「不知火」へとイメージチェンジすくほどよい酸味のすこぶる美味しい

ぱいイメージが一新され、甘味が強）の加に合わせて土壌水分をコントロール

が綺麗になり、果実の生育ステージ

なくなり、病気の発生が減少し外観

ハウス栽培すると果実に雨が当たらめ の 手 段 と し て ハ ウ ス 栽 培 が あ る。

促進され、大果となり、収量が増加

温度が高い栽培環境だと果実肥大がか 」 は 清 見 の 血 を 受 け 継 い で お り、れている。この「不知火」と「せとが出荷され、キロ千円以上で取引さ

大果で糖度が高く、食味が良い果実

温栽培作型によって１月中旬頃から

さらに、「せとか」（写真することで、糖度が高くクエン酸がすることからハウス栽培に適した品

なかろうか。高級果実を生産するた低い果実を生産することが可能であ種である。
年に愛媛県のオリジナル品る。さらに、積算温度が高くなるこ

平成

号」が品種

号」の誕生により栽培面積増加や愛媛県オリジナル品種「愛媛

重油価格の高騰による生産コストの以 上 の 高 値 で 取 引 さ れ た。 し か し、

答用商材として重宝され、キロ千円

進され、加温栽培作型により年末贈要求が高い特性からハウス栽培が推）が登場し、温度

ンキツを顧みると、平成のはじめに皮障害の発生を抑え、外観が綺麗な

して雨よけハウス栽培することで果がなくなる欠点がある。この対策と水腐れや黒変症が発生し、商品価値

熟期に雨水が果実に当たると果皮にれている。しかし、露地栽培では成贈答品としてキロ千円以上で販売さ

うな食感が消費者に好まれ、年末のになかったジューシーでゼリーのよ登録され（写真 ）、既存のカンキツ

種として「愛媛果試第

果試第

果実に仕上げることが可能となった。

「不知火」（写真が急激に減少した。一方、果樹試験

平成の時代にキロ千円以上したカ

れ、大果生産が可能となる。

とで葉が大きくなり光合成が促進さ

2

場南予分場で開発された雨よけハウ

28

発芽後まで樹上にならせておくことスによる越冬完熟栽培作型（果実をハ ウ ス、 へ の 字 ハ ウ ス、 平 張 ハ ウ

ス は 色 々 と 開 発 さ れ て お り、 Ａ Ｐ「愛媛果試第号」の雨よけハウで、 糖 度 が 高 く、 ク エ ン 酸 が 低 い、ス、パイプハウス、簡易パイプハウ

3

良食味な果実になる）によって酸っ28

写真1 不知火（露地栽培熟期：3月）

写真2 せとか（露地栽培熟期：3月）

写真3 愛媛果試第２８号（露地栽培熟期：12月）

17
1

28

豊
美
加

培
栽
設
施
コンサルタント

術
の新技

目 !!

高級カンキツの24

ス（間口 ｍ）等がある。園地条件
や投資額等を考慮して設置する必要材を施用する。

は土壌酸度の矯正も含めて石灰資の後の果実肥大に大きく影響する。

る。開花期の子房の大きさが、そ号」は年内に収穫

施用

このため、開花までに直花を中心

除 け ば 着 花 数 は 多 い 傾 向 に あ る。

が終わるため、余程の着果過多を「愛媛果試第ハウス栽培では８月中下旬頃かに摘蕾をするか、結果母枝単位に日間要する。なかなかできない作

25

図１ 土壌pHとみかんの細根量 （湯田原図）

腐植酸等を含む有機物資材の年が 経 過 し、 生 産 量 は ３，
ら土壌乾燥を図って糖度を増加さ

剪 定 し、 花 を 減 ら す 対 策 を 行 う。

業である。摘蕾等で着花数を減ら密生した細根②

月 下 旬にはせる処理が行われている。この時、時間は必要である。

土壌表面に腐食酸物質を含む有すことで子房が大きくなり、そのコアラピートを薄く施用がある。

０００トン以 上 と な り
養水分を吸収する細根が表層近く

号 」 の 栽 培が 始

露地物を中心に販売が苦戦する状況

筆者の経験だが、「愛媛果試第が見られている。このため、キロ千 円に多くあると樹体に水分ストレス

蕾するのに約まって

以 上の価 格にふさわしい大 き く・ 美が与えやすくなり、糖度が増加し年生の樹を摘しく・ 食べて美 味しい果 実を 生 産す

アール当たりに換算すると約機資材（コアラピート等）を施用やすくなる。

すると細根が増加しやすい。筆者

後の果実肥大が促進される。さらるための方策について考えてみたい。

の経験では表層に薄く施用する方

葉が多い樹を作る

樹作りの基本は葉が多いことであに、開花が揃うことで着色が均一

葉面散布を数回散布すると効果的の間に尿素やアミノ酸含有液肥の施用するか出蕾から開花するまで図る方策として、開花前に硫安を摘蕾以外の作業で子房の充実をなくなるメリットがある。

が細根が発生しやすい傾向が見ら大きな果実に育てるる。葉と根は連動しており、葉が多

２

（２５０ｇ

発芽から開花期
生産目標階級は２①

なりやすく、果実のバラツキが少量を増やすために根を深く、多く発
生さようとタコツボ深耕を行い、有機物を投入していた。また、鍬で中耕をして土壌の物理性の改善に多くの労力を投入してきたが、経営規模（３００ｇ／果）の拡大や多品種栽培により土作りがである。
内が高温で乾燥した状態になりやの大きな果実である。その階級にすいため、地表面潅水を行ったり、おろそかになっている。そこで、簡前後から行う摘果が重要な作業だ

葉水を行ったりしながら樹体水分この時期は晴天が続き、ハウスが、それ以前の開花期に行う摘蕾

仕上げるためには果実横径が３㎝① 土壌ｐ の改善
図 のようにｐ

くほど細根量が多くなる傾向にあ

フルオープンハウスでは天井フィが 多 い 状 態 を 維 持 す る。 さ ら に、開花するまでに摘蕾等で着花数

ルムを通常より広く巻き上げ、日影響を及ぼす。

が図られる。また、カルシウムはを 制 限 す る。 開 花 期 に 花 が パ ラ

中のハウス内温度がの改善

樹体や果実を構成するうえで必須

っと見えるくらいの着花数にす

℃以下にな
回

る。石灰資材の投入でｐ作業もその後の果実肥大に大きくLが中性に近づ

単にできる細根増加策を紹介したい。

／果）から３L

１

10れる。（写真４）

14

1

い樹は根が多い傾向にある。昔は収

10

12

H

となるミネラルのため、年に

25

28

H

1

H

有機物の地表面施用と細根の発生状況

写真4

28

3

15

1

ック（写真５）の発生を抑えるこるよう管理することで、果実のネ
接根から吸収されることが確認さ最近の研究成果でアミノ酸が直然である。ハウス栽培した果実は綺地とハウス栽培を比べると、一目瞭く時期を９月中～下旬頃に行う。

生が早まることから、シートを敷上、代謝向上、光合成活性化を目

開花・着果促進、ストレス耐性向資材等の施用で栄養素の吸収促進、

アミノ酸、ペプチド資材、微生物

腐植質、有機酸資材、海藻抽出物、

ュラント（肥料登録していないが、内気温が分裂期から幼果期にかけてハウスが細かい果実になりやすい。細胞を降ろして管理すると果皮のキメ

理だが、開花後から屋根フィルム

るフルオープンハウスでの温度管

屋根フィルムが自在に開閉でき

開花後から幼果期の温度管理

設備は必須である。

この場合、点滴チューブ等の潅水

敷 い て 台 風 に 備 え る 必 要 が あ る。

ように８月上～中旬頃から全面に

９月の台風による大雨が入らない

土壌が乾きにくい園地では８～麗である。

的とした資材）関連商品が各メー

晴天日の日中は屋根フィルムを巻も「露地だから大丈夫」と潅水作

必 要 で あ る。 高 温 乾 燥 が 続 い て棟まで巻き上げたハウスは注意がフルオープンハウスでフィルムをないよう定期的に潅水する。特に、肥大する。土壌が乾燥することがる。横径は１か月で３㎝近くまでる。この時期の果実は日々成長すの孔隙下の土壌を調査すると（写が示唆されている。点滴チューブ

早く、施用量が半減できる可能性

用は固形肥料の施用に比べ肥効が行われるようになった。液肥の施

オスティミュラント資材の施用が入されるようになり、液肥やバイも点滴チューブと液肥混入器が導カンキツのハウス栽培においての着色向上効果が高い。土壌が浅上がる。特に、下～懐部分の果実

着色が均一になり綺麗な果実に仕

７） を 敷 く と 果 実 の 紅 色 が 優 れ、

地では樹冠下に白色シート（写真②

点滴チューブを設置している園ある。

発生を助長するため注意が必要で℃以上に高く推移するとネックの①カーから多数発売されており、カき上げて換気を図る。開花期以外℃以下になるよう、

ンキツに対する効果の検証が行わにもこの時期にハウス内気温が業を怠ると、生理落果が増え、葉真６）のように細根が密に発生しく乾燥しやすい園地で点滴チュー

～

れている。

と言われている。バイオスティミ

れ、無機態窒素以上に肥効が高い

か月は細胞分裂期

細胞分裂期とができる。

②
満開から約色が黄色くなったりしてから事のており、根の発根・伸長を促す資ブを設置していない園地では、通に あ た り、 最 も 重 要 な 時 期 で あ

重大さに気付く。後の祭りである。

材をタイムリーに局所施用するこで酸の高い果実になりやすい。ま劣り、減酸が遅れることから小玉ため、土壌乾燥が進み果実肥大が白色シートを敷く

細胞分裂期は潤沢な状態に土壌水

美しい果実育てる

気性シートが敷きっぱなしになる

乾燥は５月下旬から６月上旬に施用した夏肥の肥効にも影響する。
水と合わせて窒素成分等の栄養

た、積算温度が高い園地では果皮

号」は果皮がキメ「愛媛果試第の成熟が進み、クラッキングの発３が検討されている。

30

分を保つことが重要である。土壌28

細かく紅色が濃いのが特徴だが、露点滴チューブ下の細根分布

写真6

白色シートを敷く

写真５ ネックが発生した幼果素を吸収させることが、細胞分裂期には大切である。

28

写真7

30

1

26

その繰り返しを９月下旬頃まで行

日頃にいが、月別にみると９月う。その時の潅水は少量（約～糖度が高いと収穫時の糖度も高くな る 傾 向 に あ る。 こ の こ と か ら、子を観察しながら行っている。

美味しい果実に仕上げる

美味しい果実の味基準として糖度９月上旬の糖度と収穫時の糖度と③４度以上、クエン酸１％前後が数値の関係を解析したのが図２である。

ℓ／樹）の潅水量とし、樹の様目標としてあげられる。食味食感は
収穫時期を成熟期（着色開始以降）度以上必要でに潅水を行い、クエン酸の減少をから

果実の着色が始まる９月下旬頃

月中旬頃にし図る。その後は収穫まで少量潅水
～

日間隔で行月に入ると完全着色となり、（節水管理）をう。

７月下旬頃まで土壌が乾燥しない

この時期別の糖度目標値に近づレスを解除する。

多めの潅水を行い、樹の水分ストる。収穫１週間頃前になるとやや水を中止し、土壌乾燥を図り樹体号」の高級果実を作るた

以上、ハウス栽培による「愛媛けるためのモデル的な潅水管理

日間隔で行う。果実

果汁が多く蓄積され始める。このへ水分ストレスがかかるようにする。

果実横径が５㎝前後になると潅頃から収穫期までの日照量や土壌樹体に強い水分ストレスがかかるとに観察、に反省である。

のためには、に実践、と思う果実を作ることである。そ28

よって異なるが、一般に（土壌が浅く乾燥しやすい園地）

果試第

ように定期的に潅水する。土壌にとして捉えていただき、土壌条件めの方策について述べたが、なにを図４に示した。あくまでモデル

潅水を７～（ 母 岩 や 深 さ、 地 形 等 ） や 樹 体 条

果実横径が果や潅水管理を行う。
② 果汁増加期㎝を越える頃から

水 分 の 多 少 が 味 に 影 響 を 及 ぼ す。

果 皮表面のざらっとした触 感がつ
成熟期の果実

果実横径が日照量の調整は人為的に困難だが、者の園での経験だが潅水を中止しか月は無潅るっとした触感に変わってくる。筆てから約３週間から

土壌水分は人為的にコントロール㎝から収穫までの間の潅水することができる。そこで、果実
横径水とすることで、この症状が現れてくる。この状 態になると点 滴 潅230

図３に過去７年間の時期別糖度管理について述べる。

1

1

25

水して、水分ストレスを和らげる。

3

10

4.5

5

整する必要がある。

～ ㎜

生育の目標として、８月上旬頃により重要なのは外観もさることな

節水管理を続けて糖度の増加を図

糖度12°を目標とした場合の９月上旬糖度の目標値

件（着果数、葉数、夏秋梢発生程の目標糖度を示した。

月上旬頃にかけてやや多め

度以

月下旬頃とした場合、個人差が大きいが、この味基準を越月上旬には糖度ある。収穫時期を度を目標とした果実

していれば美味しいと言えるだろう。
そこで、糖度た場合、月下旬頃とした場合の各時期別

上必要となる。図３に収穫時期を月上旬の糖度はを生産するための潅水管理について
果実肥大期

述べる。
①

10

㎝以上になるよう摘

月上旬にかけ15

がら生産者自らが食べて美味しい

６月中下旬から

14

12 9.5度等）によって潅水量や間隔を調て 摘 果 を 行 い、 果 実 肥 大 を 図 る。

10

11

9

糖度12°
を目標とした場合の月別の糖度目標値

7

10

11

12

図3

果実の生育ステージに合わせた
潅水管理 （モデル）

図45の推移を示した。年次変化が大き

27

11

図2

10

9.0

9

12

でんぶんそくぶん伝聞仄聞

発祥地がヒマラヤ山脈南東部という点については、少し注釈を加えた

パペダに似た共通の祖先から枝分か

雲南省にまたがる丘陵地帯で生まれ、ッサム州からミャンマー北部、中国

で、当該地域は生物多様性のホット

マラヤ山麓に行きつくことが多いの

芋、藍、蚕などは起源をたどるとヒ

いまの主な作物、たとえば稲、里柑橘の起源

れしたという。パペダはライムやシスポットとも呼ばれている。

い。

トロンの祖先にあたり、苦みと酸味

体化にともなって乾燥化が進んだ

そ の 後、 ア ジ ア モ ン ス ー ン の 弱大陸から分かれて６０００㎞も移動し要約すると、インド亜大陸が南極

物には密接な関係があるという。少ヒマラヤ山脈の成り立ちと気候や生

京都大学のヒマラヤ学誌によれば、柑橘である。

６００万年前に、激しく種の分化をし、ユーラシア大陸に衝突したのが割はオレンジや行ってアジア南東部へ広がったらしともいわれ、そのネーブルなどのスィートオレンジが２００万年前のこと。そのおよそトロンにライム、みかんやブンタン

後、インド亜大陸は地殻を押し上げの遺伝子を解析して、祖先となるラスペインなどの研究チームが柑橘類に み れ ば 数 千 種 類 は 超 え る だ ろ う。

柑橘の種類は驚くほど多く、世界的心はオレンジだった。それにしてもの主役だと思っていたら、世界の中少し遅れてみかんなどのマンダリン

ついでブンタンやシトロンが生まれ、期にライムやキンカンの類が派生し、

みのあるものへ移ってきたので、初進化は苦みや酸味の強いものから甘とも示唆されていた。それに柑橘のれた化石から８００万年前に遡るこ

きたし、起源は中国雲南省で発見さンドアッサム地方だろうと言われての柑橘の野生種が見つかっているイ

これまでも柑橘の発祥地は、多く乾燥化が進んで生物種の分化が爆発が 始 ま っ て モ ン ス ー ン が 弱 ま る と、種が生まれている。その後、寒冷化

時期、山麓南東部で柑橘の原始種

が８００万年前のことである。このスーン気候を作りだしていく。これ

風は東南アジアに流れてアジアモンの気候を作りだし、山塊に遮られた昇に伴って季節風は山麓に高温多雨

向かって吹きはじめるが、山塊の上

洋からは湿潤な季節風が大陸内部に上げていく。それに伴って、インド

ヒマラヤ山脈やチベット高原を作り

イムやシトロン、ブンタンやマンダ類が誕生したと考えられてきた。こ的 に 起 き て い る。 こ れ が ４ ０ ０ ～類で構成されている。みかんが柑橘

種を突きとめてれも今回のゲノム解析によって裏付

６００万年前である。地球考古学の10リンなどの原始種

２０１８年にアメリカやフランス、の原始種から生まれたという。

種いる。それらは、およそ８００万年けられたようだ。

それほど多様な柑橘が、たった前にヒマラヤ山脈南東部のインドア

たな種が生まれることである。

い。分化とは交雑や変異によって新が強く、今も熱帯アジアに自生する

彦
億㌧

正

占め、残りはグレープフルーツやシ

世界の柑類の生産量は年間

上10

ヒマラヤ山麓南東部からの柑橘類の派生

スイートオレンジの伝搬経路

コンサルタント

1

池

5

6
10

28

世界では、乾燥化が生物の進化を促た、九年母とユズからはカボスやジ脚注

１ 九年母はインドシナ原産で現地＊

ンはダイダイの影響を大きく受けてではニブと呼ばれている。これがャバラといった品種が誕生し、レモいる等、新たな事実が見つかっていしてきたという。
種の原始種は相互に交雑や変異ではクネブ、全国でクネンボと呼琉球に渡ってクニブになり、薩摩

これらを見ると、日本在来の柑橘ばれるようになった。果実は横る。

国、オセアニアへと拡散していくが、はユズや九年母、小みかん、ダイダ
イ、ブンタン、橘が相互に交雑して濃紅色を呈し、果汁は多く完熟す㌢縦7,500万年前の地球上の大陸図を繰り返しながら、東南アジアや中
そのころまだ人類は登場していない。
人 類（ ホ モ サ ピ エ ン ス ） の 誕 生 は誕生しているようである。何度も交れば甘みが強い特徴がある。

㌢ 重 さ １ ８ ０ ㌘。 果 皮 は万年前であり、東南アジアにやっ雑を繰り返して様々な品種が生まれ万年前である。
て現在の姿になっているのだろう

２ 海紅柑はジャガタラカンとも呼～その人類が登場すると柑橘の移動が、今後、さらにゲノム解析が進め

ばれ、古くから九州地方にあったてきたのはや種の分化はいちだんと加速し、ブば、それらの起源や東シナ海や南シ

ブンタンの近縁種である。果実は
肉質は柔らかいが酸味が強い。

13＊

ンタンはベトナムで、マンダリンはナ海を介した柑橘伝播のルートであ㌢ 重 さ ８ ０ ０ ㌘ と 大 き く、中国、シトロン類はインド、ライムになるではないか。ロマンのある研

縦横を繰り返し、スイートオレンジは中究の進展を期待したいものである。

る「海のカンキツロード」が明らか

7.5

類はフィリピンなどで二次的な分化
国から喜望峰を通って地中海沿岸に移動し、さらに南北アメリカへと広がっていく。柑橘は人類によって拡散され、多様性を増したようである。
ところでゲノム分析では思わぬ結果に出会うことがある。農研機構と京都大学などの研究チームが、日本のほか東シナ海や南シナ海の沿岸諸
国 や 中 国 の 柑 橘 を 分 析 し て、 様 々な柑橘のルーツを明らかにしてい＊る。たとえば、温州みかんは小みか＊

んと九年母（くねんぼ１）から生まれ、伊予柑は海紅柑（２）とダンシ

29

7

ータンゼリンから生まれている。ま

7,500万年前に南極大陸から分離した
インド亜大陸は、ユーラシア大陸へ向かって移動をはじめ、5,200万年前にアジアへ衝突してヒマラヤ山脈を作り始める。

5

9

原図
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構提供

10
20

EFC
Ehime
Farmer’s
Club

えひめ農業サポートセンター情報誌
「ＥＦＣ」
第６号
令和２年３月 発行（公財）
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