2017（平成 29）年度
一般社団法人 日本家政学会関西支部
第 39 回（通算第 95 回）研究発表会
プログラム
◆日時

2017 年 10 月 15 日（日）12：30～20：00◆場所

同志社女子大学今出川キャンパス （京都市上京区今出川通寺町西入ル玄武町 602）

◆プログラム12：30～13：00 日本家政学会関西支部 臨時総会
会場：同志社女子大学 楽真館 地階 R003 教室
13：30～14：45 【特別講演】公開講演会「京町家の四季とそのくらし」
基調講演 山中 恵美子 氏（京まちや平安宮 代表）
研究報告 「街並みに配慮した京町家の外観デザイン」
奥田 紫乃 氏 （同志社女子大学生活科学部 人間生活学科）
会場：同志社女子大学 楽真館 地階 R003 教室
15：00～17：45 研究発表会
会場：同志社女子大学 楽真館 2 階・1 階
A 会場（R205 教室） 食物

15：00～17：22

B 会場（R206 教室） 教育・福祉

15：00～17：35

C 会場（R207 教室） 住居・生活経営

15：00～16：56

D 会場（R101 教室） 被服

15：30～16：47

18：15～20：00 懇親会ならびに日本家政学会関西支部若手優秀発表賞 授賞式
会場：同志社大学 寒梅館 1 階 アマーク・ド・パラディ

◆参加費

講演会

無料

どなたでもご参加いただけます。

研究発表会 1,500 円（学生 1,000 円） 講演要旨集代含む。当日お支払いください。
◆事前申込

懇親会

4,000 円（学生 2,000 円） 事前申込。当日お支払いください。

懇親会

10 月 6 日（金）17 時までに、参加人数・一般／学生・参加者氏名を記載して、下記問合せ先までメールでお申込みください。

◆問合せ先〒602-0893 京都市上京区今出川寺町西入ル玄武町 602
同志社女子大学生活科学部内
日本家政学会関西支部 第 39 回研究発表会実行委員会事務局・川﨑祐子
Tel&Fax: 075-251-4231
Mail: ykawasak@dwc.doshisha.ac.jpi日本家政学会関西支部 2017（平成 29）年度

臨時総会

同志社女子大学 楽真館 地階 R003 教室 12：30～13：00【特別講演】公開講演会
同志社女子大学 楽真館 地階 R003 教室 13：30～14：45「京町家の四季とそのくらし」【基調講演】
山中 恵美子 氏（京まちや平安宮代表）【研究報告】「街並みに配慮した京町家の外観デザイン」
奥田 紫乃 氏
（同志社女子大学生活科学部 人間生活学科）

研究発表会
A 会場（R205 教室） 食物 A-01 ～ A-11

座長：真部真里子（同志社女子大学） 15：00 ～
15:00

A-01

15：51

最大抗酸化能を発揮するグルコース修飾鶏筋原線維タンパク質の調製条件検索－ラン
ダムセントロイド最適化法を用いて－○室山明日香 1、川本彩加 1、西山美優 1、松本幸佳 1、鈴木桃佳 1、佐伯宏樹 2、
西村公雄 1（1 同志社女子大、2 北海道大）

15:13

A-02

オクラの成長に伴う機能性および嗜好性の変化○坂井柊子 1、原 康香 1、小川果穂 1、西本登志 2、萬成誉世 1、高村仁知 1（1 奈良女子大、2 奈良県農業研究開発セ）

15:26

A-03

奈良県産ナスの機能性成分の品種間差と季節変動○福岡さやか 1、楠原弥生 1、東平悠里 1、西本登志 2、萬成誉世 1、高村仁知 1（1 奈良女子大、2 奈良県農業研究開発セ）

15:39

A-04

サトイモに含まれる食物繊維量及び官能評価の品種間差と季節変動○金澤文恵 1、山本眞子 1、中林ありさ 1、西本登志 2、萬成誉世 1、高村仁知 1（1 奈良女子大、2 奈良県農業研究開発セ）ii

座長：西村公雄（同志社女子大学） 15：52 ～ 16：30
15:52

A-05

精白米への有機リン系難燃剤の汚染調査及び調理による消長○渡邊美咲、橋本多美子、吉田精作（武庫川女子大）

16:05

A-06

滋賀県在来‘弥平とうがらし’の機能性○東 亜莉沙、森 太郎、田中良樹、久保加織（滋賀大）

16:18

A-07

ヨモギ水の主な香気成分について－低温真空抽出法と水蒸気蒸留法との比較－○平松直子 1、吉田和利 2、小銭美郷 1（1 兵庫県立大、2 兵庫県立工業技術セ）

座長：久保加織（滋賀大学） 16：31 ～ 17：22
16:31

A-08

調理学実習における衛生管理の向上に関する研究 その 1 器具洗浄について○小川 彩 1、橋本弘子 1、髙畑能久 2、牧野壯一 1（1 大阪成蹊短期大、2 大阪成蹊大）

16:44

A-09

鰹だしの塩味増強効果に寄与する呈味成分○真部真里子、石田麻香、伊藤佑菜（同志社女子大）

16:57

A-10

大学生の自覚的健康度と朝食摂取との関連○千田眞喜子 1、葛葉泰久 2（1 花園大、2 三重大）

17:10

A-11

専門学生の自己概念と食生活及び生活習慣との関連○松本 遥、田中琢磨、深澤 譲、康 薔薇（兵庫栄養調理製菓専門学校）

B 会場（R206 教室） 教育・福祉 B-01 ～ B-12

座長：宮﨑陽子（羽衣国際大学） 15：00 ～ 15：51
15:00

B-01

学習支援の支援者による実践内容の評価の分析○三沢徳枝（佛教大）

15:13

B-02

鉛筆の正しい持ち方についてのアンケート調査報告○川田道子（京都女子大）

15:26

B-03

「認定こども園」の適正保育時間－施設長・園長、保育者への質問紙調査から－○南 泰代（奈良女子大）
15:39

B-04

アイルランド共和国における子育ての現状○表 真美（京都女子大）座長：表 真美（京都女子大学） 15：52 ～ 16：43
15:52

B-05

小学校教員養成課程における社会科と関連付けた家庭科指導力の育成－通信教育サポ
ート校での実践を通じて－○井上敏孝（兵庫教育大・非）iii

16:05

B-06

教育現場における食に関する緊急時シミュレーションのあり方と有効性 －小学校における食物アレルギーの研修内容に注目して－○八木利津子（プール学院大）

16:18

B-07

10 代での妊娠・出産がもたらす低学歴と社会的貧困－定時制高校を卒業した 30 代のシングル親女性 2 名へのインタビュー調査を通して－○武輪敬心（奈良女子大）

16:31

B-08

（発表取り下げ）座長：延原理恵（京都教育大学） 16：44 ～ 17：35
16:44

B-09

中学生を対象とした SNS 利用に関する教材○吉井美奈子（武庫川女子大）

16:57

B-10

高等学校家庭科における住生活領域の指導実態と教員の意識－教員アンケート調査の自由記述の分析結果から－○宮﨑陽子（羽衣国際大）

17:10

B-11

記憶に残る家庭科の授業内容○千森督子（和歌山信愛女子短期大）

17:23

B-12

『楽しもう家政学』を活用した授業提案○花輪由樹 1、大本久美子 2、奥井一幾 3、小倉育代 4、表 真美 5、岸本幸臣 6、
長石啓子 7、宮﨑陽子 6、吉井美奈子 8（1 平安女学院大、2 大阪教育大、3 神戸松蔭女子学院大、4 大阪女子短期大、5 京都女子大、6 羽衣国際大、7 元・兵庫教育大、8 武庫川女子大）

C 会場 （R207 教室） 住居・生活経営 C-01 ～C-09

座長：瀬渡章子（奈良女子大学） 15：00 ～ 16：04
15:00

C-01

高齢者の温熱環境と日常生活の通年実測調査○宮里真以 1、久保博子１、東 実千代 2、佐々尚美 3、磯田憲生 1（1 奈良女子大、2 畿央大、3 武庫川女子大）

15:13

C-02

介護予防教室通所者の日常生活における生活行動の実態調査○城戸千晶、久保博子（奈良女子大）

15:26

C-03

暮らしの室礼に関するアンケート調査○山石佳奈、延原理恵（京都教育大）

15:39

C-04

新規入居者による大阪型近代長屋の住まい方－続き間、土間、庭、ユカ座に着目して－○行田夏希 1、小伊藤亜希子 1、小池志保子 1、峯崎 瞳 2、藤田 忍 1（1 大阪市立大、2 積水ハウス）iv

15:52

C-05

内モンゴル草原の魅力を発信する都市の色彩と図柄についての研究○呉 晗娜、宮本雅子（滋賀県立大）座長：藤平眞紀子（奈良女子大学） 16：05 ～ 16：56
16:05

C-06

バングラデシュ農村部における女性の生活変容に関する一考察－マイクロクレジット
利用実態の観点から－○青木美紗（奈良女子大）

16:18

C-07

防犯からみた小学生の単独行動の実態と保護者の意識－愛媛県Ａ小学校における調査
事例－○瀬渡章子 1、永岡沙穂 2（1 奈良女子大、2 愛媛銀行 元奈良女子大）

16:31

C-08

農民工の流動性と子どもの生育との関係について－上海戸籍労働者との比較調査－○鄧 靜瑩、中山 徹、王 飛雪（奈良女子大）

16:44

C-09

乾燥方法の異なる木材の香りと色の経時変化○島田咲紀、東 実千代（畿央大）

D 会場 （R101 教室） 被服 D-01 ～ D-06

座長：花田美和子（神戸松蔭女子学院大学） 15：30 ～ 16：08
15:30

D-01

子ども用ブランケットの使用実態について○王 垚、今村律子（和歌山大）

15:43

D-02

裁縫教育と「ハンドメイド」の関わりについて○山本 泉（武庫川女子大）

15:56

D-03

古い着物の有効活用－着物の着用機会増加に向けて－○中村 早、岡本陽子（神戸女子大）座長：今村律子（和歌山大学） 16：09 ～ 16：47
16:09

D-04

藍の生葉染めの過程におけるインジルビンの生成－低濃度酸素下での温度の効果－○坂本ゆか、牛田 智（武庫川女子大）

16:22

D-05

再生セルロースの結晶面と液体媒体との相互作用に関する研究○永野真理、山根千弘（神戸女子大）

16:35

D-06

古着の外観および物理的特性とリユース可能レベルとの関係○花田美和子（神戸松蔭女子学院大）v

◆研究発表について
1． 発表時間
2． １題 12 分（発表時間 10 分、討論時間 2 分）
：１鈴 9 分、2 鈴 10 分、3 鈴 12 分。
時間厳守でお願いします。
3． パソコン動作環境
OS: Windows7、Microsoft Office 2016
4． 発表データについて

発表はパワーポイントによる投映のみとします。

ファイル名はプログラム記載の発表番号と発表者の名字としてください。

【例】A-01 家政研究発表会当日、発表者はパワーポイントファイルを USB メモリで各発表会場にお持ちください。
会場用パソコンへのインストールと作動環境を確認していただきます。各発表会場の受付は 12：00～13：30 です。時間厳守でお願いします。なお、会場用パソコンのファイルは発表会終了後、責任を持って廃棄させていただきます。

◆同日開催企画「平成 29 年度 関西支部若手の会講習会」
日 時：2017 年 10 月 15 日（日） 10:30～11:00 （講演会） 11:00～12:00
場 所：同志社女子大学 楽真館 2 階 R201 教室
演 題：「若手研究者の現状と今後の課題」
講 師：平成 29 年度幹事 （谷 明日香、山崎圭世子、小林慧子）
参加費：無料

参加申込：不要

会員外も参加可能

vi（交流会）

会場アクセス
同志社女子大学 今出川キャンパス（京都市上京区今出川通寺町西入）【最寄駅】
・地下鉄烏丸線「今出川」駅③出口を出て、右手に京都御所を見ながら東へ徒歩約 5 分
・京阪本線「出町柳」駅③出口を出て、鴨川を渡り、西へ
徒歩約 10 分

当日は日曜日のため、東門、北門は閉鎖しております。

懇親会会場

正門をご利用ください。

相国寺

同志社大学
正門

至 地下鉄

正門
（通りの向かい側 京都御苑）vii

至 京阪臨時総会･特別講演会･研究発表会等 会場案内
◇楽真館

地階

役員会（11：30～12：０0） R007
本部 R007
臨時総会（12：30～13：00）R003
特別講演（13：30～14：45）R003
学内控室 R009

◇楽真館

1階

受付（12：00～）
研究発表会（15：30～17：35）
D 会場（被服）R101
休憩室 ラウンジ
入口

◇楽真館

2階

若手の会 講演会（10：30～11：00）R201
交流会（11：00～12：00）R201
研究発表会（15：00～17：35）
A 会場（食物）R205
B 会場（教育・福祉）R206
C 会場（住居・生活経営）R207

懇親会 会場案内◇同志社大学寒梅館
懇親会場が遠いので、同志社大学構内を通り抜けながら、建物案内をさせていただきます！

1階アマーク・ド・パラディ

懇親会・日本家政学会関西支部若手優秀発表賞授賞式（18：15～20：00）※18：00 に楽真館 1 階受付前にお集まりください。
懇親会場までご案内いたします。
viii