ＥＭほっかいどう

2010 年 3 月 第 56 号

発行責任者 後藤 護

5６

今年も種子交換会行われる

有機農業勉強会を開催

3 月の恒例行事になった感のある種子交換会 新篠津村クリーン農産物生産協議会は、2 月 27
が、今年も 3 月 13 日（土）当協会会議室で行 日ＪＡ新しのつで有機農業推進議員連盟の事われた。参加者は 37 名で、前面のテールには 務局長である民主党のツルネン・マルティ参議
道内外から集められた種子が紙袋に入れられ 院議員を講師に招いて有機農業勉強会を開い並べられた。この種子交換会は自然農法で栽培 た。ツルネン議員は「これからは家庭ごみの堆された種子や地域に残る珍しい種子を後世に 肥化や学校給食に有機農産物を取り入れるよ
残そうとするもので、主な種子としてインゲン うに法整備したいと」意欲を示した。勉強会に（トラ豆、カイ豆、ウズラ、フェジョン）・大 は新篠津村の農家を中心に約 100 名が参加し
豆（黒、くらかけ、白、小糸）・小豆・カボチ た。当村はＥＭを使い、土作りをモットーとしャ（都、表皮黒・白、テング鼻）・ひまわり・ たクリーン農業を推進し、有機ＪＡＳを 19 戸
青豆・白豆・キューリや様々な種子が集まった。 の農家が取得している。

ＥＭ廃油石けん作り始る

北海道有機農業生産者懇話会の総会

予定外でしたが、ＥＭセラミックス増量の新タ
イプの石けんの注文が多くて品切れが見込まれるため、例年は真冬に石けんの仕込みはしていなかったが、2 月 10 日に急遽仕込みが行われ、２回目が 3 月 10 日に行われた。

平成 20 年 12 月 9 日、酪農学園で発会式を行い、スタートした生産者の会が、1 月 27 日総会と研修会を同学園で行った。総会では事業報告と次年度活動方針が採択された。総会には約 30名が参加。研修会は民主党衆議院議員、篠塚孝氏が講演を行い、質疑応答などが行われた。

目
１． 目

次

次・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

２． 新・夢に生きる（５）・・・

琉球大学名誉教授（当協会名誉会長）比嘉 照夫

３． 「今こそ生活防衛」・・・・・・・・・・・・・・・・

2～3

後藤 護

４

担当理事

阿部 貞夫

５

５． EM と私（９）・・・・・ 旭川 EcoM クラブ西神楽顧問・会員

高野 雅樹

6～7

６． 酸化ストレスと健康（６）・・

宮口 勝行

８

７． 朱鞠内からの手紙（３）・・・・・・・・・・・・・・・ 会員

宮原 光恵

９

８． EM と出会って（54 号読後感）・・・・・・・・・・・ 会員

岩崎 スミ

10

９． EM 石けんエコ美人より報告・・・・・・・・ 環境担当理事

池田 恵利子11

４． 情報交換会の予定と内容（１～３月）・・・・・

会員

理事長

1

新札幌恵愛会病院 医師

10． EM 活動の報告・・・・・・・・・・・・・・・・・ 専務理事

細川 義治 12～13

11． ジャガイモのゴロゴロ植え・・・・・・・・・・・・・・ 会員

伊藤 寛保

14

12． 今年の農作業を振り返って・・・・「NPO 法人ひまわり会」

和仁 丈典

15

13． インフルエンザワクチン接種は自己責任・・・・・・・・ 会員

萩原 菊男 16～17

14． 日本の米の不思議 3 回連続の（１）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 18～19
15． EM とはシリーズ Ⅰ

予告版・・・・・・・・・・・・ 理事

萩原 俊昭

20

16． 比嘉照夫当協会名誉会長に聞く（Ｑ＆Ａ）‐（Ⅰ）・ 副編集長

本間 弘二

21

流通部

22

17． EM ミカン類購入のお知らせ

・・・・・・・・・・・・・・

情報交換会
情報交換会担当理事 阿部貞夫

ＥＭの学びと仲間の体験談などを通して、情報交換会の一層の充実と有意義な学びの場となるよう、皆様のご参加をお待ちしております。

４月１０日（土）１３：００～１５：００
テーマ
１、 今年の野菜作りで挑戦したい事を出し合い、自給菜園に活かしましょう。
５月０８日（土）１３：００～１５：００
テーマ
１． ビデオ鑑賞「地豆“豆こそ宝”遠軽町」
２００９年２月６日「北海道中ひざくりげ」
２．失敗しない生ゴミ処理と菜園・プランター栽培（１）６月 1２日（土）１３：００～１５：００
テーマ
１． 失敗しない生ゴミ処理と菜園・プランター栽培（２）２． 効果的な追肥1

新・夢に生きる成果が上がり始めた三笠プロジェクト
琉球大学名誉教授・名桜大学教授（当協会名誉会長）

比嘉 照夫

これまで度々お話ししてきたように、ＥＭの社会化については、従来の慣行的なシステムでは中途半端になってしまいます。そのためにはＥＭの機能が十分に発揮できるようなシステムを構築する必要があります。海外の成功例として、昨年の８月８日にマレーシアのペナン州で行われた１００万個のＥＭ団子投入と研究機関や自治体へのＥＭ普及体勢を紹介しましたが、日本でのＥＭモデルタウン推進事業の第１号となった北海道の三笠市のプロジェクトも着実な成果を上げ始めています。
三笠市はバイオマスタウン推進事業として国の助成を受け、市の生ごみの約８０％を回収しＥＭで有機肥料をつくっており、市のごみ減量対策として望ましい成果を上げています。しかしながら、この生ごみからできた有機肥料は、５０％程度しか三笠市では使われてなく、残りはＥＭの良さを知っている他の地域で使われており、循環型とは言えない状況となっていました。試験的に、ＥＭ有機肥料を使った農家からは好評ですが、ＥＭ技術を応用し、無化学肥料、無農薬、不耕起等々の可能性に対する理解が足りず、従来の農法の中で、化学肥料をＥＭ有機肥料に変えた程度のもので、ＥＭの活性液も十分に活用されていませんでした。
３年前に三笠市のＥＭによる生ごみ有機肥料化施設を見る機会があり、そのついでに、市や農業委員会や議会の関係者を集め、ＥＭのセミナーを行い、生ごみ有機肥料化施設を上手に活用して、市全体をＥＭ化し、市の活性化を図るべきであり、もし本気でやるな
らば名桜大学国際ＥＭ技術研究所とＥＭ研究機構でお手伝いすることを約束しました。
そのような経過を踏まえ、三笠市と名桜大学、およびＥＭ研究機
構との合意が得られ、三笠市がＥＭモデルタウン推進事業の第１号となったのです。三者各々の役割については、昨年も説明しましたが、三笠市はあらゆる場面でＥＭの活用を推進する。名桜大学はＥ
Ｍの最新情報を提供する。ＥＭ研究機構は三笠市が必要とするＥ
Ｍ活性液を３年間無償で提供し、技術指導を行う。その他年２回の成果検討会を行うことになっています。
昨年の１２月５日に農業に関する検討会が行われました。三笠市の農家は１２０軒ですが、そのうちの５０農家がＥＭ有機肥料（生ごみボカシ）を使っています。昨年は、その５０軒の中でＥＭ活性液を併用した農家が２０軒もあり、初年度としては上々の滑り出しでした。
2

ＥＭ活性液の供給量は多い日は６０トンを超えましたが、そのうち１０トン程度は下水処理関係で使われています。この三笠プロジェクトの特徴は個々の農家がＥＭ活性液をつくるのではなく、ＥＭ研究機構が良質の活性液をつくり、全量責任を持って供給していることです。ＥＭの効果は活性液の質と使用する量によって決まるため、個々の農家にバラツキが生じないようにすることと、規模の大きな農家でシーズンが限られていると農家自身で大量の活性液をつくることは困難であり、かなりの経験を積む必要があるためです。

長雨、日照不足、冷夏の異常気象でも平年並か平年以上の成果
昨年の北海道は、３０年または５０年に１回と言われる長雨、日照不足、冷夏の異常気象となり、平年の１５～３０％減はもとより、５０％以下という希有な結果となってしまいました。
ＥＭを活用した農家は、稲作でイモチ病が抑えられたため、平年並か１０アールあたり１～２俵も多いという結果を得ています。稲作は秋処理が基本となりますが、スタートが遅れたため、大半は秋処理を行っていませんでした。栽培期間中に１０アールあたり６００リットルのＥＭ活性液の流し込みを行った結果です。稲作の場合は、秋処理を含め、１０アールあたり１０００リットルの活性液の流し込みが当初の目安で、土壌が発酵合成型に変われ
ば３００～５００リットルに減らす計画にしています。
玉ネギについても、１０アールあたり２００～３００ｋｇのＥＭ有機肥料と同時に１００リットルの活性液を散布した
あとに、５０倍のＥＭ活性液の葉面散布を７～８回、可能な限り回数を多くするように協力してもらいました。その結果は１０アールあたり５トン内外で平年並となったそうですが、葉面散布を１５～１６回ぐらい行った畑は７トン内外に達し、大豊作であったとのことです。
ワイン用のブドウにも、ほぼ玉ネギに準じた方法でＥＭが活用されたそうですが、一般の栽培では、病害虫の多発で糖度も低く、さんざんな結果であったのに対し、ＥＭを活用した区は無農薬となり、これまでの最良の結果と変わらない成果を上げています。キュウリを中心としたハウス栽培は、これまでよりも１５～３０増収、品質も向上し、葉面散布を徹底すれば、ほとんど無農薬で栽培が可能であることも明らかとなりました。
私はこのプロジェクトの発足当初から、ＥＭを徹底して活用すると無農薬栽培が可能であり、多収・高品質で機能性の高い農産物を生産することが可能であり、従来の農産品とは異なる新商品として流通させられることを強調してきました。
はからずも今回、３０～５０年に１回と言われる長雨、日照不足、冷夏という最悪な条件で平年並か平年以上の成果を上げることができました。ＥＭのモニターに参加した２０軒の農家に例外がなかったことを考慮すると、極めて客観的で再現性のある結果として確信できるものとなりました。これらの結果から、三笠市ではＥＭの効果は疑う人は皆無となり、次年度の大々的な活用のための準備を進めています。
ＥＭは改めて述べるまでもなく、その強い抗酸化作用で病害虫の発生を抑えるとともに、葉面散布は光合成を著しく促進する作用があります。同時に土壌中の従来の有用菌も活性化するため低温期には地温を２～４℃も高め、高温期には植物体の温度を２～４℃も下げ、過剰な呼吸を抑える力もあります。それらの総合力が様々な異常気象に対応できる仕組みとして働いています。
平成５年の大冷害の時もＥＭは今年の三笠市と同じ成果を上げましたが、農業関係者は運が良かったのではという程度で片づけていました。私はそれ以来、北海道の冷夏対策にＥＭを徹底して使うべきであることを、繰り返し強調してきましたが、それを実行したのは、ＥＭ村で有名な新篠津村だけでした。昨年もＥＭを着実に活用した新篠津村の農家は、三笠市の農家と類似の成果を上げています。

3（2010 年 2 月 1 日）｢明日を考える｣

理事長

後

藤

護

今年初めての情報誌です。会員の皆様にとって、幸多い年に、なられるようお祈り申し上げます。EM の普及にあたり尚一層のご支援をお願い申し上げます。
最初に悲しいお知らせをお伝えしなければなりません。当協会の理事である寺岡さんが１月１８日亡くなられました。７２歳でした。
ここに謹んでご冥福をお祈り申し上げます。寺岡さんは、この協会の発足当時から酪農家として熱心に EM の普及に当ってこられ、実践され、酪農業界では EM の先駆者ともいえる人でした。まだまだ指導的立場で活躍して頂きたかったのに、残念でなりません。
さて標記の件ですが、私を始めとして、役員の方々も高齢化してきています。つまり世代交代が近づいてきています。
それにつけても、なぜ EM に若い人が関心を寄せないのか、私達の普及のやり方が間違っているのか、根本的な問題が内在しているよ
うに思います。子供世代から EM を理解、体験して頂く事が結論かなと思うのですが如何でしょうか？
今年は有機家庭菜園教室を主な事業として取り組んでいます。ご家族皆で参加いただき自然を満喫して頂きたいと思います。

4有機家庭菜園教室のご案内
１、 EM による無農薬、無化成肥料、１６年間の土で実施、実践しそこで収穫した作物は皆さんで分けます。(４０坪)
２、 期間
４月から９月までの１６日間
４月、３日(土)、４日(日)～は講義、２５日(日)～現地
以下は現地、すべて日曜日
５月、１日（土）、２日、１６日、６月、６日、１３日、２７日
７月、１１日、２５日、８月、１日、８日、２２日、９月、５日、１９日、

３、 時間、AM９時～１２時まで
４、 場所、講義は EM 普及協会会議室。
実験農地は恵庭市中恵庭、５、 募集人数、４０名×２班※ 定員数が 20 名に満たない場合は、本教室の開講は行いません。

６、 受講料、会員１回４００円、非会員６００円
７、 専任講師、後藤護

８、 菜園区画希望、８区画あり(１区画１０坪)
９、 申込み、EM 事務所まで TEL８９８－９８９８
以上5

平成 22 年度 定期総会の報告
開催日 ：平成 22 年 2 月 21 日（日）13：00～15：00
会 場 ：EM 北海道ビル

2 階会議室（〒００４－０００５札幌市厚別区厚別東５条

３丁目２４）
参加者 ：正会員
1 本年度予算 500 万程で会員皆様のご協力を得て事業をして参りたい。
理事長挨拶：○
2 本年度よりホームページの内容を改めて発信したい。
○
3 ＥＭ有機栽培（無農薬、無化学肥料）の菜園講座を開催したい。
○
4 当協会に設立当初より理事として長らくご尽力されました、前理事寺岡○
豊一様が本年 1 月 18 日に逝去された事を報告され、哀悼の意を表した。
議長選出 ：小池康子
書記委嘱 ：宮田英次、本間弘二（2 名）
成立宣言 ：大西理事より、正会員 124 名中、本人参加 30 名、委任状参加 78 名＝計108 名の報告があり、開会が成立しました。
議事式次第
1．

一号議案：平成 21 年度、事業報告は萩原理事よりあり、決算報告については、細川専務理事よりありました。

2．

監査報告：横辻文夫、青山律夫の 2 監事を代表して横辻監事より確認の報告がありました。

3．

二号議案：平成 22 年度、事業計画（案）は萩原理事よりあり、予算（案）については細川専務理事よりありました。

4．

その他、質疑応答など＊菅野会員より：EM 活性液の活用等をもっと拡める事が出来ると良いと思う。
＊島根会員より：EM の事をもっともっと情報誌を通じて学び乍ら、一般の方々に広めたいと思っているので、今後の情報誌の充実を望みたい。

5．

理事改選について
本年は理事の改選期に当たり、任期満了に伴うことについて議長より説明があり、再任 9 名（後藤護、細川義治、萩原俊昭、浦崎則夫、加藤時茂、阿部貞夫、池田恵利子、竹下容子、大西秀男、）
・新任 2 名（岩瀨行弘、小池康子、）
退任 1 名（寺岡豊一）、各氏を議場に諮ったところ満場一致で承認されました。

6．

閉会は１5 時でありました。

6平成22年度事業並びに決算書
ＮＰＯ法人 北海道ＥＭ普及協会
事 業
１、ＥＭ情報誌の読みやすい、見やすい紙面へ改善（年4回発行）
２、人材の育成、（財）自農センターの資格（菜園アドバイザー）取得
３、道内外先進地視察研修会の開催
イ．第14回 ＥＭ技術交流
中部大会 平成21年3月１5日（日）ロ.全国EM普及協会総会
平成21年3月16日（月）ハ.EMフオーラム 沖縄
平成21年１１月28～29日（土・日）
ニ.道内視察、（三笠市）
平成21年8月30日（日）４、ＥＭ農産物共同購入の推進（ゆたか市開催）
５、定例情報交換会の内容の充実
６、環境浄化、市民活動の推進（学校教育への参加。特に食育の手助けを積極的に）
７、生ゴミ処理勉強会への講師派遣
８、情報のＩＴ化、ホームページの内容充実（会員増加に繋げたい）
９、会員加入の推進対策

決

算

書

収入の部
支出の部
科
目
予
算 決
算 科
目
予
算
決 算
121口
給料手当
2,160,000 2,172,580
正 会 員 １２0口
240,000
242,000 通 信 費
120,000
102,352
256口
教育研修費
490,000
575,540
一般会員 250口
375,000
384,000
荷造運賃
496,000
350,92120社
旅費交通費
250,000
422,250
法人会員 25社
250,000
200,000 広告宣伝費
10,00031,328
会 議 費
112,700
118,669
寄 付 金200,000
240,490 事務用品費
272,000
190,366
流通粗収益 2,300,000
2,712,853 諸 会 費
10,00020,000
雑 収 入
50,00030,010 支払手数料
105,000
105,000
法定福利費
12,000
10,250
利
息
1,554
雑
費
76,70055,022
流通その他
529000
租税公課
170,000
207,307
認 証 料8000001,090,411
地代家賃60,00060,000
商品破棄損
7,732
謝 礼 金
51,00055,010外 注 費240,000
240,000
減価償却
3,000
2,011
接待交際費
55,548
当期利益
105,600
119,432
合 計4,744,000
4,901,318
合 計4,744,000 4,901,318
資産の部
負債の部
流通の部
現金
157,519 買掛金
66,498 売上高
15,909,391
預金
1,499,756 未払金
333,148 売上原価
13,196,538
売掛｡未収金304,250 前受金
9,500 粗収益
2,712,853
立替金前渡金13,517 合計
409,146
棚卸商品
274,930
器具備品
8048
合計
2,258,020
監事 青山 律夫 印
上記会計内容を照合監査した結果、相違ない事を証明いたします。
監事監事
横辻横辻
文夫文夫
印
2011/2/20

7平成23年度事業並びに予算書（案）
ＮＰＯ法人 北海道ＥＭ普及協会
事 業
１、ＥＭ情報誌の読みやすい、見やすい参考事例の紙面へ改善（年4回発行）
２、人材の育成、（財）自農センターの資格（菜園アドバイザー）取得
３、道内外先進地視察研修会の開催
イ．第15回 全国ＥＭ技術交流会 九州大会 ｉN熊本 平成23年3月13日(土）
ロ．第8回全国ＥＭ普及協会総会開催
平成22年3月14日（日）ハ．ＥＭフォーラム 沖縄
平成23年 10月 予定
ニ．先進地視察、北村 8月下旬予定
４、ＥＭ農産物等共同購入の拡大推進（ゆたか市開催等）
５、定例情報交換会の内容の充実
６、菜園教室開催 募集 （但し、２０名以上催行）
７、環境浄化、市民活動の推進（学校教育への参加。特に食育の手助けを積極的に）
８、生ゴミ処理勉強会への講師派遣
９、会員加入の推進対策＝会員のメリットの充実
会員のメリットの充実
10、情報のＩＴ化、ホームページの内容充実（会員増加に繋げたい）

予
科
目
正 会 員
１２０名
一般会員
２５０名
法人会員
２0件

収入の部
予
算
240000375000200000

寄 付 金
流通粗収益

200,000
2,785,000

雑 収 入
認 証 料

30,0001,000,000

合4,830,000

計

算

書
科
目
給料手当
通 信 費
教育研修費
荷造運賃
旅費交通費
広告宣伝費
会 議 費
事務用品費
諸 会 費
支払手数料
法定福利費
雑
費
租税公課
地代家賃
減価償却費
謝 礼 金
外 注 費
接待交際費
予 備 費
合 計

8

支出の部
予
算
2,161,200
108,000
600,000
436,000
200,000
10,000112,700
272,000
20,000105,000
12,00076,700210,000
60,0003,000
51,000130,000
10,000252,400
4,830,000

酸化ストレスと健康（その７）・・活性酸素を減らす食品②
会員

新札幌恵愛会病院

医師

宮口

勝行

活性酸素を減らす食品
３）緑黄色野菜
ニンジン・トマト・ニラ・ピーマンなどさまざまな野菜や果物には約 50 種類のカロチンが含まれています。カロチンは植物の色素成分としての働きと紫外線や活性酸素の害から植物を守る働きをしています。カロチンを人体に摂取すると、植物中にあったときと同じ働きを私たちの体内でも発揮してくれます。カ
ロチンは脂溶性なので油と一緒にとるとよく吸収されます。
＊ 脂溶性なので酸化されやすい不飽和脂肪酸のサビ止めにうってつけです。体内年齢を若くしてくれます。
＊ β－カロチン・α－カロチン：抗酸化作用に加え、皮膚の老化防止にも役立ちます。
＊ リコピン：トマトやスイカに多く含まれ、カロチンの中でもとくに強い抗酸化力をもち、ガンの発生を抑える物質として期待されています。
４）ビタミンＥ
活性酸素にビタミンＥのもっている電子を与えると活性酸素を無害化し老化を防いでくれます。ウナギ・アボガド・カボチャ・ピ－ナッツなどに多く含まれます。
＊ ビタミンＥは脂分に溶ける性質を持ち、体内に吸収されると細胞膜や角膜などの脂質でできている生体膜の中に入り込みます。そこに入ってきた活性酸
素にビタミンＥは電子を提供して、自らが酸化されてしまいます。この働きによって活性酸素が無害化され、生体膜の酸化も防ぐことができるのです。
ビタミンＥの足りなくなった電子はビタミンＣが補ってくれます。Ｅに電子を補い不安定になったビタミンＣは体に何の害を与えることなくそのまま
体外に排出されます。こうしてビタミンＥは活性酸素を無害化し、細胞をいきいきとさせ、体の機能や肌の老化を予防してくれるのです。さらに血行をよくする働きで肩こり、冷え性、しもやけ、頭痛にも効果があり、更年期障
害を改善することもできるのです。ビタミンＥが若返りのビタミンと言われる由縁です。
＊ ビタミンＥはビタミンＡとともに作用して、排気ガスなどの環境汚染物質から肺を守るはたらきもあります。
次号に続きます。
9

EM と私（その⑩）※EM による健康生活づくり（№4）
会員・ 旭川 EcoM クラブ西神楽 顧問 高 野 雅 樹“EM による健康生活づくり”のシリーズで、私が実践している EM の活用事例をご紹介してきましたが、その最後に、EM セラミックスとそれを粉末にした EM セラミックス
パウダーの利用についてご紹介します。
この製品の優れた抗酸化力による効能については、
ここで述べるまでもなくもう既にご存じのことと思います。大事なのは、それを生活の中にどう生かすか、いかに使っていくか、ということだと思います。
EM セラミックスの利用①水の浄化
・20ℓポリタンクにセラミックスのＳタイプ１袋(500g)
を入れておき、水を入れて一晩おいたものを使う。
(水の臭いが消え、まろやかになってお茶や珈琲の味もグンとよくなる。)②お風呂の水の中に・遠赤セラミックスと「あら お風呂にいい ワ」を入れている。(他に、EM 米のとぎ汁発酵液もコップ 1 杯程入れている。)(水の肌触りが優しくなり、温泉のようによく温まる。
③廃油石けん用の油の前処理に・Ｋタイプのセラミックスを入れ、数ヶ月置いておくと油の嫌な臭いがかなり軽減する。(EM-w も併用)
④植木鉢に入れておく（Ｋタイプ）※マカロニの様な穴あきです。
・土の状態がよくなるのか、花も木も元気です。
⑤プレートとして・少し高価だが、「絶対に必要」と思い、購入した。
買ってきた食べ物などは、まず、大きい方のプレートの上にしばらく置いておく。健康の害になる成分等がかなり、分解、除去されるようです。小さい方は、ポケットやバッグに入れて持ち歩き、レストラン等では皿の下に敷いている。(食べている間に味がよくなってくる。)
また、肩こりや頭痛のとき、患部に当てておくのもよいようです。
㊟日本酒等をのせると、トロリとまろやかになりコクを感じるが、ビールは、喉への刺激がほとん
どなくなってしまうので、お勧めできない。タバコをのせておくとスカスカの味になってしまう。
（健康には、よいのでしょうが。
）

EM セラミックスパウダーの利用◎このパウダーは、土壌改良のためにそのまま土に混ぜたり、壁紙の糊やコンクリートに混ぜ込んだりして使われるようですが、我が家は、新築なのですが建て売りだった
10

ため、家には全く使われていないのが残念です。これから新築される方は、是非、EM をふんだんに利用することをお勧めします。
（旭川でも、EM ハウスが何棟か建っています。）【そのまま使う】（今のところ、“蘇生Ｃ”を使っている）①畑に投入（比較できないので、パウダーの効果かどうかは判らない）
・EM の働きを助けるために、一度だけ撒いた。
②ボカシづくり、EM 廃油石けんづくりに
・EM 米糠ボカシは、常温でもよく醗酵し、失敗したことがない。
・石けんには、可能な限りたくさん入れている。入れす
ぎると、石けんがベタベタになるので注意③部屋の隅の方に、袋や箱に入れて置く
・部屋や家全体を抗酸化の状態に保ってくれるそうです
家の中の居心地は、良好です。
（妻が大変喜んでいる）☆もっと有効な使い方があるはずだと思っています。更に工夫していきます。
（よい情報があれば教えてください）【加工品として】◎EM パウダーをプラスチックや布の中に固定させるように加工し、強い抗酸化力をもった素材を作り、様々な製品が生み出されて販売されているようです。生活の中でどう役立てるか、価格も合わせてよく吟味して、選んで使ってみるのがよいと思います。私もいくつか使っていますが、特に良かったと思うものをご紹介します。
①フードセーバー
・電子レンジを使用するときに、食物への電磁波の悪影
響を防ぐための製品です。とっても安心できます。
②E セラシール・電磁波がたくさん出ているところに貼っておくと、電磁波の害が軽減されるといいます。私は、携帯電話、パソコン、電子レンジ、ヘアードライヤー、テレビに貼っていますが、特に、テレビのブラウン管に静電気が、ほとんど発生しないのです。不思議です。
【私のオリジナルグッズ】（今も、研究進行中です。
）※製法は、企業秘密(？)ですが、パウダーをプラスチック
や布に固定できないかと、試行錯誤の末、写真のようなシートが出来ました。工夫次第で、使い方は多様です。
効能は、かなり良いようです。ある程度満足しています☆EM のセラミックスとパウダーの力は、想像以上にすごいものでした。そして、その力が半永久的に持続するということもすばらしいことです。
私は、EM のすばらしさを、出来る限り利用したい(すべき)と思っています。そして、多くの人に伝わり広がって、もっともっと大きな力になっていけばいいなと思います。
何か、すてきな実践やよい情報がありましたら教えてください。待っています。
11朱鞠内からの手紙

第４回
会員

幌加内町

宮原

光恵

やがて、私の中に、ちゃんとしたものをお腹いっぱい食べられる生活がしたい、という欲求が沸き立ちました。夫が福岡正信さんの本を買ってきたのは、そんな時だったのです。

大胆、無謀な新規就農？！
当時住んでいた埼玉県日高市から移住１６年、新規就農から１４年目の今年になって、当時の自分達を思い返すと、なんとも大胆で無謀な新規就農だったなぁとつくづく思います。何しろ、当時の私たちには貯金は無く、農業も勿論やったことはなく、ただ自然を相手に生きてゆく生活の手段として選択した職業に過ぎなかったからです。
埼玉県で小さな一戸建て賃貸住宅に住んでいた我が家には、猫の額ほどの家庭菜園がありました。
そこにホームセンターから買ってきた野菜の苗５,６本を春に植えたのですが、夏までにはどこに何があるのかさえ見分けがつかないほど草が生い茂り、２,３本のなすときゅうりを収穫しただけでその年は終わってしまった記憶があります。
「こんなんで、私って、農業なんて出来るんだろうか？！」漠然とそんなことを思っていました。
1. 広く、豊かで険しすぎない自然の森に隣接した、狩猟採集の暮らしが出来る地理条件の場所で。
2. 農薬、化学肥料を使わない農業をするために、他の農家さんに迷惑がかからない農地を。
3. 安心して食べられるものを出来る限り自給する。
4. 犬ぞりができる広がりのある森と充分な雪があり、尚且つあまり規制の厳しくない場所を見つける。
日本でこの条件の場所が無ければ、カナダ、ロシアなども視野に考えようということになり、まずは日本で探そうと、子育て中は上越、東北などを休日のたびにキャンプをしながら下見して廻りましたが、本州は山が険しすぎて条件に合うところはありそうもないと感じ、
北海道の下見キャンプを決行しました。地図上で候補地を挙げたのは３箇所。赤井川村、阿寒湖畔、朱鞠内。
阿寒湖畔に最初に入りました。豊かな森は感動的でした-３５℃の朝の朱鞠内湖の夜明け

が、農地が無い、国立公園なので規制が厳しすぎることなどで断念、赤井川村は山が植林が多く、一目で却下、そして朱鞠内。地形、森の広がりと豊かさ、農地の条件、一目でここなら、と２人共に思いました。アラスカを思わせる地形と人造湖とはいえ魚種も豊富な豊かな湖、朱鞠内湖。起伏が比較的緩やかで奥深い広大で豊かな森、お隣と１キロ以上も離れて点在する農家と、広くしかも森に囲まれた農地。恐らく私たちが住みたいと思う日本で唯一の場所、と直感しました。
ちなみに、夫は九州出身とはいえ学生時代から冬山登山で北海道は何度も来ており、ある程度北海道は知っていましたし、私は道東の標茶町の出身で、写真撮影のため道内はかなり廻っていました。
私にとっては、行った事の無かった数少ない場所の一つ、朱鞠内。
一目でここだ！と思った私たちは、その足で幌加内町役場に出向き、「朱鞠内に住んで農業をやりたいのですが、どんな農業ができますか？」などと聞きに行きました。すぐに担当課長さんとお話が出来ました。様々な朱鞠内という場所のことをお聞きし、大きなハードルがあることがわかりました。
出来るだけ自給したいと思っていた私たちは、肝心のお米が出来ない場所、と聞かされたからです。
12寺岡豊一さんを偲ぶ
専務理事

細川義治

1 月 19 日、ＥＭ酪農の先駆者として全国のＥＭ技術交流会などで活躍されていた、千歳市の寺岡さんが亡くなられた。北海道ＥＭ普及協会の理事として発足当初から参加して下さり、普及協会の進むべき道の選択の際には沢山の良きアドバイスを頂き、現在は札幌市から助成金を受けるＮＰＯ法人として活動していられるのも寺岡氏の存在は大きく、また、そのひょうひょうたる存在感から全国大会でも人気者であった。私がＥＭに関わりだした十数年前の沖縄研修
では、三晩ホテルの同室になり、ほろ酔いの私に色々な話をしてくださった。牛一頭から始めた酪農への思いや、牛を生き物として考えない効率主義からくる濃厚飼料給餌による短期間飼育の弊害などを聞いたことを思い出す。ＥＭ開発者の比嘉先生との信頼感も厚く、先生の言われることをすぐに実践した。化成肥料、農薬は勿論使用しないＥＭ資材による 2 作取りのデン
トコーン栽培と良質なＥＭサイレージ作りや、消毒剤の代わりにＥＭ活性液の散布、液肥を得る目的であえて雨水を通過させるために屋根を付けない堆肥盤などで、道庁職員、大学教授などの見学者を唸らせるほど臭いの無い牛舎、健康な乳牛を育てていた。一般の酪農家には痩せ過ぎと見える牛たちは、濃厚飼料のせいで肥満気味で内臓疾患の多い一般の搾乳牛と違って本来の健康な牛で、搾られた牛乳は市販のものと違い、お腹の弱い人でも大丈夫の優しい味のするものでした。大学関係者に最も驚かれたのは、糞尿を処理するときに使用するスコップで、通常であれば赤錆でボロボロになるはずのものが、還元作用で黒光りしていることで、それは、嫌気性微生物の素晴らしい力の成せる技の効果であった。出なくなっていた乳房からもＥＭを使用し始めてから出るようになった、デントコーンの実の付き方が多くなったなど、ＥＭ効果を伝えてくれるときの寺岡さんは何とも嬉しそうな表情でした。そんなことを思い出していましたが、亡くなられてから 14 日目に寺岡さんの夢をみました。夢の中で受話器を取ると電話
口から「もしもし」といつものゆったりとした声、「寺岡さん」と声を出して顔を上げると目にうっすらと涙を浮かべながらも微笑んでいる寺岡さんがいました。思わず抱きついて何度か呼びかけました。その時「千の風になって」のメロディが浮かんできて、その後、寺岡さんが「1,000
じゃないよ、1,009、センキュウだよ。サンキュウ」と笑いながら言って消えていきました。
目が覚めて、枕もとの時計は２時 7 分。最近は歩行が少し不自由になっておられましたが、今は瞬時にどこでも行けるものだから、全国を飛び回っているんだろうなと考えました。

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日本のコメの不思議Ⅱ■不思議その４：農協関係者は成人人口の１割でＧＤＰ１％■２回目
こうしてブラック・ホールのように税金を吸い込んでいく日本の農業は、日
本経済にどれほどの貢献をしているのか。「日本における 06 年の農業総産出額は８.５兆円である。これはパナソニック１社の売上額約 9.１兆円にも及ばない」とは、元農林官僚・山下一仁氏の近著『農協の大罪』の一節である。
パナソニックの従業員は３０万人弱なのに、農業では、農家戸数は２８５万戸、農協職員だけで３１万人、農協の組合員は約５００万人、准組合員は約４４０万人もいる。
ＧＤＰに占める農業の割合は１％にすぎないのに、日本の成人人口の１割が農協の職員、組合員、准組合員ということになる。[1,p25]
さらにＯＥＣＤ（経済協力開発機構）が計測した日本の農業保護額は、農業の総産出額とほぼ同じだという。農業保護額とは、前述した減反補助金などの財政支援額、および高い米価の維持による消費者負担など、国家全体としての負担をさす。すなわち農業で８.５兆円の産出額を生み出すために、同程度の負担を政府や消費者がしているわけで、差し引きの国民経済への貢献額はゼロとなってしまう。パナソニックなどの輸出企業がいくら稼いでも、稼ぎがほとん
どなく、税金や高い米価で国家のすねをかじっている人口が数多くいるのでは、
国民の生活が豊かになれるはずもない。

■不思議その５：農家の９割は「週末農業」■

次に農協の組合員約５００万人の実態を見てみよう。平成１７(2005)年の農家の構成は、専業農家２３％、第一種兼業農家（農業所得の方が多い）１６％、第二種兼業農家（農業以外の所得が多い）６２％となっている。専業農家と言っても、高齢化で農業外の収入がなくなったため第二種兼業農家を卒業したケースが半分以上あり、６５歳未満の男子生産年齢人口のいる専業農家は９.５％に過ぎない。
何のことはない。農家と言っても、平日は会社勤めや商店経営をしながら、週末だけ農業を営んだり、あるいは定年後に農業を続けている農家がほとんどなのだ。
14

こうした兼業農家は、当然、限られた面積の耕作しかできない。また、コスト削減や品質向上に工夫する時間も限られる。
現在、日本のコメの単収（単位面積当たりの収穫高）は、粗放的な農業を行っているカリフォルニアより３割も低い。耕作規模が小さく、人件費も高く、その上、単収が低いと三拍子揃っては、日本のコメが高いのも当たり前である。
米作のコストは規模が大きくなれば、大きく下がる。現在の米価６０キロ１万４千円のうち、人件費を除いた物材費（肥料代や農機具代）は９千円を占める。しかし、５～１０ヘクタールと規模の大きい農家の物材費は６千円程度である。
この３千円のコスト差を米価から差し引けば、１万１千円となる。一方、近年の食糧不足による価格高騰で、我が国が輸入している中国産米の価格は１万円である。
安全で美味しい国産米が１万１千円で買えるなら、１万円の中国産米など買う消費者はいないだろう。こうなれば、無理な高関税は不用であり、ムダなミ
ニマム・アクセス米を輸入する必要もない。

■不思議その６：なぜ高コストの兼業農家が大半なのか■
規模の小さな兼業農家の物材費がなぜ高いのか。まず、兼業農家は週末しか耕作をしないので、雑草が生えると農薬を撒いて手早く片付けてしまう。兼業
農家の方が、肥料や農薬を多用するのである。
また、週末だけの農作業では、田植機などの農耕機を農繁期の週末しか使わないので、各戸毎に機械が必要となる。大規模専業農家なら、平日も機械を使えるし、一台で多くの面積を耕せるから、機械化投資もはるかに少なくて済む。
しかし、それなら、なぜコストの高い兼業農家が９割も占めているのか。他の産業なら、コストの安い供給者がより大きなシェアを占めるはずだ。
理由の一つは、兼業農家の方が専業農家よりも所得が多いためだ。米作主業
農家の年間所得は６６４万円だが、兼業農家の所得は７９２万円。一般の勤労者所得６４６万円も大きく超えている。通常の勤労者としての収入に加えて、週末のアルバイトとしての農業収入が入るからである。それも、高コストに見合った高米価が保証されている。その上、減反に協力すれば、補助金も貰えるのである。
以下、3 回に続く。

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最近の活動状況

江別市

専務理事

細川義治

江別市の堆肥化容器への助成がスタートします。手始めとして、1 月 23 日に野幌公民館で生ごみ堆肥化講習会が開かれ、市民の方５０人以上が参加、福祉施設「緑志苑」の蛯名氏による説明が行われました。抽選で予め決定していた無償提供モニター２１人の方以外にも、多くの参加があったことで、市民の方たちの関心の高さを感じました。質疑応答も活発に行われ、６月頃には開始予定の堆肥化セットの配布も、予算内の６０セット程ではすぐになくなる心配も出ていました。江別環境広場に参加して１２年、ようやく、市職員の方に納得してもらえたことに感謝です。市内には「緑志苑」と１４，５年もボカシ作りを継続している「ニルシ」があり、札幌市同様、福祉施設が絡んだ生ごみ循環の輪が出来ることを強く望んでいます。

北広島市
２月２０日、北広島市緑陽小学校において、ＮＰＯ法人「北広島ＥＭ自給菜園の会」の第１回目の勉強会が開かれました。猛吹雪の悪天候にもかかわらず、９６名の会員のうち２９名の参加があり、こちらもやる気を感じさせてもらいました。こちらは、ＥＭを活用しての菜園作
りの集まりであるので、話題を絞りやすいこともあり、菜園技術のノウハウをいかに確立していくかがこれからの課題です。昨年の菜園の結果を発表してもらいましたが、良く出来たものと、全然収穫が無かったものが、それぞれの方にあり、今年はその原因を突き止めなければならないと考えています。終わってから、いつも感じるのは、資料作りや準備を中心的にされているご高齢の３人の理事の奮闘ぶりです。まことに頭の下がる思いです。今年はこちらも昨年より以上のお手伝いをと考えています。

フォトコンテスト実施のお知らせ
２１日の総会で承認された今年度の事業計画の中に、大きな目玉としての半年間を通して行
う菜園講座と、もうひとつは会員さんの菜園やプランターでの優良事例を写真で集めて、ＥＭの力を他の人にも見てもらおうということで、フォトコンテストを実施します。コンテストの詳細は、６月発行予定の情報誌に掲載しますので、５月６月でも良い出来の作物がありました
ら、デジカメで撮影しておいてください。何かいいものが当たるかもしれません。乞うご期待。
デジカメ写真送付先：info@em-hokkaido.org
16≪パワーアップ

石けんの名前募集≫
環境担当理事池田恵利子

新しい年を迎え、はや！ 3 か月・・みな様、お変わりございませんか。
日射しは、すっかり 春めいて きましたね。
そろそろ、あたたかい所で苗作りの準備をされている姿が、目に浮かびます。
我が環境担当も、寒い日でしたが 2 月 10 日、今年 1 回目の石けん作りをしました。 ３ヶ月振りでしたが、チームワーク、思いやり、バッチリでした。
今回は、11 月に、はじめて 100 個程作った、セラミックパウダー12 倍の黒石
けんを 400 個程作りました。 この黒石けんが、売れに売れまして、残り数個となり、注文が入っておりますが、待っていただいている状況です。
石けんは作っても 1 ヶ月は寝かさなければ販売できないのです。
3 月 10 日すぎまでお待ちくださいませ。
おなじみの EM 石けん「エコ美人」に、きょうだい（姉妹か姉弟）が誕生したわけです。 そこで、今回、この石けんにもエコ美人お姉ちゃんのような名前をつけてあげたいのです。
2 月 10 日のＥＭせっけん製造写真＜プロフィール＞
今までの石けんの 12 倍の EM―Ｘセラミックパウダー入りのため色はグレイーになりました。
EM 菌としっかり手を組んで抗酸化力 アップ！ アップ！
価格は 1 個 １５０円です。（10 個お買い上げの方には特別プラス 1 個サービ
スさせて頂きます。）
名前募集の〆切は、4 月末としました。
名前・その理由・をお書きの上、ハガキ、手紙、FAX にてお送りください。
（応募者全員に、粗品を進呈させて頂きます。）
送り先〒004-0005
札幌市厚別区厚別東 5 条３丁目２４NPO 法人 北海道 EM 普及協会
環境担当 池田 まで FAX（011-898-9798）
追伸
廃油回収と石けん作りボランティアのご協力もお願い致します。
17

「ＥＭとはシリーズ」―（１） 保存版
理事

萩原

俊昭

「ＥＭとはシリーズ」を始めるに当たって、ＥＭの開発者である比嘉先生の願い、ＥＭの歴史に触れないわけにはいきません。その上で、ＥＭにはどんな種類があるのだろうか、
また、それぞれの特徴と性質、効用も知る必要があるのではないでしょうか。
次号から順次、ＥＭがベースになって開発されたＥＭ関連品を紹介、解説していきます。
また、ＥＭに関する書物も紹介したいと思います。参考に今回はこれから説明していくＥ
Ｍ品の名前と簡単な解説をしておきたいと思います。
また、シリーズの途中でも質問がありましたらお寄せ頂きたいと思います。

「ＥＭ－１（原液）」ＥＭ１は有用微生物群の生菌で、微生物土壌改良資材です。

「ＥＭ－２」有用微生物群が培養の過程で作り出した、「ＥＭ－３」

複数の有用微生物群を特殊なバイオ技術で増殖された光合成微生物活性剤です。

「ＥＭ－５（ストチュウ）」「ＥＭ－７」

土壌改良植物活性剤です。

病害虫対策用、酢と焼酎にＥＭと糖蜜を加えて発酵させたものです。

ＥＭ７はＥＭがつくり出した発酵代謝物です。

「ＥＭ－Ｗ」 「環境浄化微生物資材」として製造され、特にクリーニングにも活用されています。
「ＥＭボカシ」

ＥＭで有機物（米ヌカ、油カスなど）を発酵させたものです。

「ＥＭ活性液」

ＥＭを糖蜜（ＥＭのエサ）と湯によって活性化させ、働きを強めたものです。

「米のとぎ汁ＥＭ発酵液」「ＥＭ土団子」米のとぎ汁をＥＭ-１・ｗで発酵させ、働きを強めたものです。

土とＥＭボカシ・ＥＭを混ぜ合わせ、日陰で発酵させたものです。

「ＥＭ生ごみ発酵液肥」「ＥＭ－Ｘ・ｺﾞｰﾙﾄﾞ」

ＥＭを使い、生ごみを密閉容器内で発酵して抽出した液肥です。

清涼飲料水。ＥＭのつくり出す代謝物などを抽出、精製したものです。

「ＥＭＸセラミックス」「ＥＭ蘇生海塩」

ＥＭＸを粘土に混入させ、焼いたセラミックスです。

豊富なミネラル分を含んだ海洋深層水を天日干しでつくられた塩です。

「ＥＭ廃油石けん」「ＥＭのエサの糖蜜」

廃油石けんをつくる過程で、ＥＭやＥＭセラミックスを入れたものです。
砂糖精製においてできるもの。ＥＭの直接的な餌です。

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当協会名誉会長

比嘉照夫先生に聞く（２）
Ｑ ＆

Ａ
副編集長

本間弘二

＜Ｑ 質問概要＞①生ゴミ堆肥で土を良くすればするほど、モグラに悩まされています。どのような対策があるでしょうか。
＜Ａ 比嘉先生コメント＞① モグラ対策には、ＥＭ１と唐辛子で作った発酵液を畑に散布してください。
忌避効果があるので非常によく効きます。
＜Ｑ 質問概要＞②殺虫剤を使わないで、病害虫を防ぐ方法を教えてください。
＜Ａ 比嘉先生コメント＞②EMでの病害虫対策は、10～50倍に薄めたEM活性液にEMシャボン玉液体石
鹸の500倍液、スーパーセラCを500分の１、EM７を5千分の１、EMXゴー
ルドを１万分の１、それぞれ加えます。これを病害虫がいなくなるまで
毎日、散布します。いなくなったら1週間に一度位続けますと、病害虫を防ぐだけでなく元気に成長もします。
＜Ｑ 質問概要＞③ボカシを作るには時間と手間がかかりますが、もう少し簡素化できませんか。
＜Ａ 比嘉先生コメント＞③野菜作りの肥料として考えるのなら、土に直接、米ぬかなど有機物をまいて、その上にEM活性液をかければ、時間も手間もかなり省け土が有機堆肥化します。

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地域特産活用レシピシリーズⅢ
ジャガイモと玉ねぎの手抜きグラタン● 材料（4 人分）●出来上がりイメージ

ジャガイモ

2個

玉ねぎ

1個

ベーコン

2枚

生クリーム

200cc

シュレッドチーズ

適量

塩

少々

コショウ

少々

●器具
包丁１／まな板１／グラタン皿４／オーブン１●作り方[1]ジャガイモは３ｍｍ程度の輪切りにし、玉ねぎ、ベーコンは適当にスライスにする。
[2]グラタン皿にジャガイモを敷き詰め、その上に玉ねぎ、ベーコンをのせ、塩コショウする。
その上から生クリームをひたひたになる程度にかけ、チーズをのせる。
[3]２００度のオーブンで、５０～６０分程度ジャガイモに串が通るようになるまで焼く。

●応用編
ジャガイモは、千切りにし玉ねぎ・ベーコンと一緒にいため火が通ってからオープン皿にいれチーズをのせ 200℃のオーブンで 5～10 分程度で出来上がりです。

ちょっと一休み
待ちにまつ 自然の種子と めぐり合う
EM に 今年も頼むと 願をかけ入学児 心細げに 母さがし
（詠・E－みらい）
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ＥＭさしすせそ調味料が揃いました
さ

ＥＭ蘇生きび GOLD
EM-XGOLD 使用

しＥＭ蘇生海塩 GOLD

500g 3500 円

700ml 3150 円

かけろまきび酢

微量ミネラル豊富

ミネラル分豊富

沖縄県産サトウキビ 100％

EM 蘇生醤油

500ml 600 円

EM-XGOLD 使用
そ100g 1000 円

沖縄県久米島の海洋深層水使用 伝統的な天日干し製法

EM-XGOLD 使用
せミネラル分豊富

沖縄県産サトウキビ 100％

EM-XGOLD 使用
す500g 880 円

国産丸大豆
750g 1000 円

ＥＭ蘇生味噌

EM-XGOLD、ＥＭ蘇生海塩 GOLD 使用

EM 美味米の玄米と国産大豆が原料

その他食品

ＥＭ蘇生カレー115g

2 個入り（12 人前） 600 円 EM-XGOLD、ＥＭ蘇生海塩 GOLD 使用

ぜんざい

180g

280 円 EM-XGOLD、ＥＭ蘇生海塩 GOLD 使用

EM ハーブのど飴 100g 380 円 EM-XGOLD 使用
EM セラミックスキッチンツール

でこぼこしゃもじ 70/13/190mm 260 円
EM セラミックス配合はし 22.5cm 黒 500 円
21cm エンジ 500 円
プロハーブ化粧品シリーズ
全身クリーム 洗顔クリーム 化粧水 エッセンス ゲル UV クリーム リップクリームなど
シャボン玉 EM 石けんシリーズ
ハンドソープ フェイシャルソープ シャンプー リンス ボデイソープ 代所用液体石けん
洗濯液体石けん 洗濯粉石けん 浴用固形石けん 台所用固形石けんなど
環境浄化資材など主力商品
EM-1 号 EM-W EM-XGOLD など

ＥＭで家庭の環境改善
ＥＭ代理店

生ごみ堆肥で健康元気野菜作り

有限会社

イーエム・エコ061-1105 北広島市西の里東 3 丁目７－2

お申込先

TEL:011-375-4234

代表取締役 細川義治

FAX:011-375-4244

メールアドレス e.m.eco.yoshi@kfd.biglobe.ne.jp

ホームページ http://www.emeco-yoshi.com/

ＮＰＯ法人 北海道 EM 普及協会会員限定サービス

商品代金 3000 円以上で道内送料無料
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