フランス⼈の感性と⽬線で伝える
⽇本の⾷⽂化と観光日本人が見落としていた魅力を見つけて
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株式会社Avenir

E-mail︓r.yoshizawa@avenir-inc.co.jp今までのインバウンド対策を⾒直す
⽇本⼈が思いつかないものに興味を持つ旅⼈︕

海外からのお客様を地域に呼び込むためには、インバウンド対策が⽋かせません。地元の特産品を活⽤した⾷⽂化や、地域の⽂化や歴史を学べるプログラムの提供、Wi-Fi環境の整備、英語のレストランメニューの⽤意、翻訳機の導⼊や看板の英語訳などが重要な要素です。
しかし、それだけではなく、外国⼈の⽬線で地域ならではの魅⼒を⾒つけ、提供することが重要です。
海外からのお客様にとって、⽇本ならではの⽂化や⾵習、そして2⾷⽂化が魅⼒的です。地元の伝統的なお祭り、美しい景⾊を⾒ることができる場所、また、⽇本独特の⾷⽂化を体験できる場所など、地域の独⾃性を引き出すことがポイントとなります。
インバウンド対策は、地域の魅⼒を⾒つけ出し、それを海外からのお客様に提供することが⼤切です。
そうすることで、お客様にとって特別な体験を提供でき、地域の観光振興につながります。

⽩川村役場の皆さまと成原村⻑

地元担当者・関係者と打合せ訪れたい国NO1
⽇本が海外旅⾏者に⼈気がある理由は多岐にわたりますが、その⼀つは⽇本独特の⽂化や⾵景、⾷べ物などだと思われます。
そこで、⾃分の地域が持つ魅⼒的な観光地や特産品、⽂化などを積極的にアピールすることが、外国⼈旅⾏者を⾃分の地域に呼び込むためには必要不可⽋です。
更に、SNSや旅⾏⼝コミサイトなどを活⽤し、外国⼈旅⾏者が⾃分の地域を訪れた際に、思い出に残る素晴らしい体験を提供することが⼤切です。
私たちは⾃分の地域が持つ魅⼒を積極的にアピールし、外国⼈旅
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⾏者に思い出に残る素晴らしい体験を提供することが、インバウンド観光の成功につながると考えられます。

※グラフ画像の引⽤︓World Economic Forum、参照︓2022-10-31）

外国⼈だから気づく⽇本の魅⼒

⾒過ごしている当たり前の⽇本の魅⼒。フランス⼈スタッフと⼀緒に発⾒し、企画を作り上げます。
⽇本には、海外から来た旅⼈にとって新鮮で興味深い物や事がたくさんあります。
例えば、⽇本⼈にとっては当たり前のお弁当です。
私がフランスに留学した際、お弁当を持っていった時、周囲から「なにこれ︖」と驚かれました。それから30年経った
今、パリ・リヨン駅で期間限定で発売される「EKIBEN」には4多くの⼈が興味を持ちます。
⽇本⼈にとって当たり前の⾷⽂化・観光地・おもてなしも、海外から来た旅⼈にとっては魅⼒的な存在です。これらの魅⼒を⼀緒に発⾒し、観光や⾷の紹介に繋げていくことが⼤切です。
フランス⼈スタッフと⼀緒に、⽇本の⾒過ごしている魅⼒を発⾒し、企画を作り上げましょう。

私たち提案の魅⼒

海外のテイストに合わせた企画つくり

提案スタッフは、⽇本料理にも精通したフランス⼈シェフ、⽇本酒やワインに詳しいフランス⼈ソムリエ、麹を世界に広める料理家、そして旅⾏業界や⾃治体PRの分野で⻑年にわたって活躍してきた旅のスペシャリストです。
まずは、これまでのインバウンド対策についてお話しを伺います。
どのようなアドバイスがあったのか、海外からの旅⾏者の⽬線で考えたアプローチはあったのか︖当社は、街の観光やグルメ探しに精通し、⽇本の⾷⽂化を⼤切にしております。
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既成の企画提案ではなく、その⼟地・その観光地に合ったインバウンド政策を⼀緒に考え、作り上げていくことをお約束いたします。
当社では、お客様と⼀緒に話し合い、現地の魅⼒を発⾒しながら企画を作成しています。地元のおいしい⾷べ物や観光スポットをご紹介いただき、インバウンド需要に合わせたアイデアを考え、実現させていきます。

⽣産者向けの提案
⽇本には多種多様な調味料がありますが、中でも有名なのはしょうゆ、みりん、酢、味噌、わさび、七味唐⾟⼦などです。これらの調味料は、⽇本の伝統的な料理に⽋かせないものであり、味を引き⽴たせるだけでなく、健康にもよいとされています。
フランスでも、⽇本の調味料は⼈気があります。
特に、しょうゆやわさびは、フランスの料理に加えられることがあります。また、最近では、⽇本の調味料を使ったフュージョン料理が登場してお 6
り、⽇本の調味料がフランスの⾷⽂化にも取り⼊れられています。
PRしたい商品に合わせたレシピ作りからフランス＋海外向けPRまでを提案致します。

フランス⼈シェフ・料理家が提案する⽇本の調味料実証の流れ≪⼀例≫
ご依頼頂いてから完了までのステップ

FranceTeamYour
Team

視察・ヒアリングプロモーション

PR動画編集発信先への協⼒依頼
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動画撮影

旅⾏・WS企画

受け⼊れ発信先への協⼒依頼

訪問候補紹介地域産物紹介

旅⾏・WS

受け⼊れ

態勢⽴ち上げ参加者にアドバイスを頂き次回に⽣かす誘致活動・集客

協⼒者＋旅⾏会社⼿配

⼀般参加者で宿泊⼿配

横展開の準備イベント準備飲⾷周りのアレンジ

実証（隣町・オプションツアー・他国のインバウンド対象）

KuramoToursスタッフ

⽇本の⾷・⾷⽂化・酒に精通したスタッフ

ファビアンフルリー
ソムリエ・ツアー案内⼈・旅⾏企画

ワインの講師やテイスティングの企
画を⾏いながら欧州からの飲料輸⼊業務などに携わっています。
同時に⽇本酒をフランスに広げる活動に従事しています。
蔵元めぐりが好きで、⽇本の発酵をフランスに広げるのが夢ですファニー フェルナンデス
オーナーシェフ
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⾃由が丘の南仏料理屋さん“Cocotte Cuisineのオーナーシェフをしています。
料理教室や南仏旅⾏イベントを⼿掛けています。
メディアへの出演も多数あり、⽇本の⾷を探求し、フンランス料理に取り⼊れたレシピを制作にも携わっています。

オレガン愛美⽇本の伝統・発酵案内⼈
発酵マイスター⻑期の海外⽣活から⽇本に戻り発酵⽂化の素晴らしさを知り麹を洋⾷に取⼊れる料理研究をしています。
醤油・味噌と⾔った発酵⾷品をもっとフランス圏を中⼼に海外に広げるためにPR企画を提案しています。

AvenirとはAvenirでは観光と⾷⽂化を通じて⽇本の魅⼒を国内外に発信しています。
地域の美味しい⾷べ物や⽂化を多くの⼈々に知ってもう事で、地域活性化へ繋がり、国内外からその⼟地に訪れてもらうことが⽬標です。
Avenirでは、⽇頃から地⽅の⾷⽂化・⾷材・観光のことに触れ、学び、魅⼒的な企画をご提案しております。
そして、⾷を学ぶことで⾃然と⾷育の仕事に繋がり、観光のPRと同時に⾷育に関する事業にも⼒を⼊れています。
◆代表者略歴◆9
⽊内 涼⼦
フランス留学後、旅⾏業界にて企画・⼿配・仕⼊れ・法⼈関連⼿配等15年間経験後、ANAビジネスクリエイト株式会社（現ANAビジネスソリューション株式会社）にてマイレージ関連業務・地⽅⾃治体業務に関わり、2008年退社。個⼈事業Avenirを開設。2013年5⽉法⼈化。都内観光専⾨学校に、⾮常勤講師として在籍。

〜仕事〜

2012年6⽉
︓ 画家 ⾼橋⾏雄 ソウル個展 プロデュース 【韓国/ソウル】
2012年10⽉ ︓ ⽇本映画配給会社釜⼭映画祭視察⼿配・コーディネート 【韓国/釜⼭】
2012年11⽉ ︓ 東北震災復興プログラム。インバウンド受⼊れのアドバイザー
2013年秋
2013年秋

︓ 新潟のお⽶PR JA新潟
︓ 台湾 ︓ ⽇本パン技術講習会講師プロデュース

2014年7⽉
2014年秋

︓ 韓国歌⼿ ⽇本PR活動 プロデュース
︓ 岩⼿県⾷ PR プロデュース

2015年6⽉:

⾷育推進全国⼤会

2016年2⽉
2016年4⽉
2016年6⽉:::

NHK今⽇の料理にてエバーリッチシリコン型のPRプライベートサロンにてナパバレーワインPRプロデュース
すみだく⾷育⼤会参加。⼤⾖ミートを使ったヘルシー料理教室開催

2017年7⽉:

韓国歌⼿

2018年9⽉
2018年11⽉::

築地場外PR企画 プロデュース
⽇本の伝統⽂化PR 訪⽇外国⼈向け⽇本のお座敷遊びを伝える〜向島〜企画・プロデュース

2019年12⽉:

会社福利厚⽣向け⼤⼈の⾷育企画

2020年1⽉
2020年2⽉
2020年秋:::

10「シェフと伝える持続型畜産確⽴事業」選定された畜産物を使った料理研究会開催
⼩学校課外授業 ⽣きたタコからたこ焼きを作る 親⼦⾷育授業開催
すみだの夢応援助成事業参加

2021年1⽉
2021年1⽉
2021年3⽉
2021年7⽉::::

⼤⼈のための⿂⾷育 ⿂をいちからおろして作る料理教室の開催
親⼦のための⾷育 飾り巻き寿司を作ろう オンラインレッスン開催
⼦ども⾷堂にお⿂料理弁当を作って届ける
東京観光PR。⽇本の⾷をフランスの⼈に伝える。南フランスで開催する⽇本料理教室と東京観光PR

2022年3⽉

︓

2023年7⽉
2023年7⽉
2023年8⽉

︓ マクアケにて【おさかな⽂化検定】応援クラウドファンディング開始 ⽬標達成率207％
︓ ⼀般社団法⼈⽇本⾷⽂化国際交流協会 発⾜: 夏休み親⼦向け企画、ミツカンミュージアムにておさかな⽂化検定開催【⽇本】

IN

⽇本PR活動【台湾/台北】

すみだ2015 親⼦で作る簡単パン作り教室開催

プロデュース

Mobac Show2023年 フランス・イタリアシェフ・ランチアテンド【⽇本】
【⽇本】

全2回

【フランス/ニース】