南船場版 09
令和4年7月15日発行
発行元：株式会社エフィール

大阪市中央区南船場 3-3-26 大阪ジュエリービル 4F デザイン：株式会社 WATCH

掲載している情報は令和4年7月6日現在のものです。

あなたは
どっち派？

暑さを乗り切る！！
スタミナ飯 ＆ひんやり麺
うだるような暑さで食欲が落ちてしまいがちな夏にこそ食べてほしい、
栄養満点のスタミナ飯とツルリと喉を通るひんやり麺をご紹介。
夏バテ対策を兼ねた絶品ランチを楽しんで、午後も元気よく過ごしましょう！

元気になれる 2 大食材！

P4～11

うなぎ & 肉P12・13

中華もスタミナ
もりもりアルヨ～

P16～19P20・21

プロカメラマンによる人気店の限定メニュー続々！

夏のひんやり麺
夏麺乱舞

飲食店様撮影サービス
年間数百軒を撮影するプロカメラマンのハイクオリティな写真でお店の魅力をアピール！

P14・15 スタミナ × スタミナ

本サービスの特徴

1

高水準の撮影クオリティ
経験豊富なカメラマンが、料理をはじめ料理人・スタッフなど飲食店撮影に求められる知見を生かし「食べてみたくなる」写真を撮影します。

What's

3

ami n

a

st

栄養と健康のスペシャリストが各「スタミナ」
を解説！

肥満予防健康管理士の岸添由紀さん

長女のアトピー性皮膚炎、2019 年に自身が癌に罹患したことにより食のあり方に目覚め、「本当に体にいい食事とは」を探求し続けている。食と栄養の知識を生かし、ダイエットのカウンセリングも行なっている。
詳細は QR コードから。

営業時間

定休日

アイコンの見方
席数
電子マネー

その他ランチメニュー

2

3

自由に使える 「船場ランチWEB」
撮影画像
掲載
撮影した魅力的な画像の使 写真だけでなく、プロのライ用権は貴店に帰属するため、 ターが訴求ポイントを外す
SNS、
ホームページ、
グルメサ ことなく文章を書き、弊社運
イトなどさまざまな媒体でお 営のWEBサイト「船場ランチ使いいただけます。
WEB」にご掲載いたします。

SNS 代行サービスも料金は？

弊社は船場と堺で飲食店も運営しており、SNSマーケティングにも精通しております。
「写真」
を意識することもとても重要ですが、「更新頻度」
もお客様が求める大事な要素。
知識と経験を生かした、
SNS代行やGoogle
マイビジネス代行も承っております。

(お店のメニュー約10品、
外観、
内観などの
撮影、
ライター取材、「船場ランチWEB」
掲載)

基本プラン 33,000円（税込）～

動画撮影も承ります。
お気軽にお問合せください。

価格は税込で記載しています。
※新型コロナウイルスによる影響などで、記載の営業時間と異なる場合があります。
お店までご確認ください。
取材・文＝上田芽依、
日高ケータ、
松田 岳、
村井貴臣
撮影＝岩元 崇、
大西二士男、
大森 泉、
福羅広幸、
𠮷村竜也
表紙のうなぎ＝鰻・馬肉料理 浜乃屋(P4)

月刊
約10万
PV!

株式会社エフィール

お問合せ

TEL：06-6253-8580
メール：info@ef-efeel.com

そのほか
詳細は
QRコード
から！

肉 うなぎ＆

P8-11

肉には人間の体で作り出せない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。肉を食べることは、人が健康に生きるた
めに大切なことで、スタミナの源とも言えるでしょう。

２ 大 食 材！

甘辛でご飯が牛すじ煮 進む！
込み

ざま！
味も食感もさま度に4 種の肉を一

P6-7

P

「うなぎ」
でスタミナ
アップ！

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T

OIN

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P

スタミナ
アップ！

元気になれる

St

St

up

で
「肉」

ina
am

up

ina
am

うなぎは言わ ずと知れたスタ
ミナ食材の代表格で、
ビタミン
B1、B2 が豊富。免疫力、抗菌
抗ウイルス力を高めるビタミン
A は、
成人が一日で必要な量が
うなぎ 1 匹で摂れますよ！

うなぎも、う巻きも超ビッグサイズ！

分厚いう巻き！
しっとり柔らかな
ローストビーフ味！
牛に負けない旨
ローストポーク

マ

ン

マ

パ

ー

1,850

うな丼セット C ￥はみ出るうなぎと極 厚う巻きがのった贅沢丼に吸い物とサラダ付
き。8/15までディナーでも注文可！

パ

Mamma Pa-pa! 船場本町店 MAP P31 A-2Lunch time 11:00～15:00(LO14:45)

カウンター席が中心。
ランチ 赤い外壁と手書きの看板がも昼飲みも気軽にできる目印。
長堀橋にも店舗がある
5

ｇ

16

は ま の や鰻・馬肉料理 浜乃屋

CouponMAP P31 A-2Lunch time 11:00～14:30（LO14:00）

大阪市中央区船場中央3-3-9
船場センタービル9号館B2
TEL/06-7890-3929
11:00～15:00(LO14:45)、
17:00～22:00(LO21:30）
日曜 23席 PayPay、交通系IC、iDなど 厚
切りトンテキ定食 並¥900、
肉盛り定食 並¥1,100など

１８０ の巨大うなぎその下にのぞく
極厚のう巻きも圧巻

990

肉まみれ丼 並 ￥タマネギソースで食べるロースト
ビーフなど、
約 180g の肉がのってコスパも最高！小や大も人気

ボリュームも 魅 力のうな
丼セット３種や豪 華なうな
重 を は じ め、馬 肉 メ ン チ カツ、牡 蠣天丼、
豚 蒲 焼 重など
個性あふれるランチは約種。夜は熊 本 直 送の馬 刺し、
馬肉しゃぶしゃぶ、
馬肉焼肉
な ど、名 物 の 馬 肉 料 理 を 銘
酒と一緒に楽しめる。

豊富な肉料理に目移り必至！
迷ったら欲張り丼をロ ー ス ト ビ ーフ や ス テ ーキなどの丼や定食、カレーのトッピングまで、牛を中心とした肉メニューが充実。
一番
人気の肉まみれ丼は、4種の肉 をそ れぞ れ 違 う 調 理 法 とソースで味わえる。
日替りのハンバー グ やスパゲティな
ど洋食ランチも好評。

ふっくらした特大うなぎ！

食べ応えのある
ビーフステーキ

Coupon

大阪市西区新町1-2-8 ミヤレジデンス新町B1
TEL/06-6567-8305

ブログを見る

上質な空間にはカウンター 四ツ橋駅と本町駅から徒歩
やテーブル、
掘りごたつも約６分とアクセスも良好

11:00～14:30（LO14:00）、
17:30～23:00（LO21:30）
日曜、祝日 24席 PayPay、au PAY、iD
牡蠣天丼セット、
あなご天丼セット各￥980など

ブログを見る4

Coupon

MAP P31 B-2

毎日売り切れ必至！
味わい深いうなぎをお値打ち価格でLunch time 11:00～17:00

大阪 市 中 央 卸 売 市 場や鶴 橋 鮮 魚市場などから 毎日仕入れる、多彩な鮮 魚 を 楽しめる 和 食 店。
ひつまぶし
をはじめ、
大ぶりの焼き 魚や煮 付けを贅沢に味わえるランチが勢ぞ ろいする。
高コスパとあって、ランチ時は行列ができるほどの人気ぶりだ。

し ん こ う ば い

新幸梅

素材の味を引き出す
せいろ蒸しの専門店でうなぎを

米 や 食 材 がベタ 付 か ず、適
度に 水 分 を 含 む こ とでふっく
ら と し た 仕 上 が りに な る「せいろ 蒸し 」が 名 物。うな ぎのほ
か 鮭 や タコな ど 多 彩 な せいろ
蒸 し が 楽 し め る 。日替り定食¥750やボ リュー ム 満 点 の焼 肉 丼 な ど、常 連 を 飽 き さ せない工夫もありがたい。

が随一
ふっくら感 うなぎ
の
せいろ蒸し

うなぎ
骨から髪、
HAをはじめ、
ビタミンやD。
豊富なうなぎにする栄養が
康
健
で
ま
液
！
血
の体に ？
も疲れ知らず
食べれば夏に大阪市中央区南久宝寺町3-2-2
TEL/06-6281-0919
11:00～17:00 木曜 約70席
ブログを見る
iD、交通系ICなど しゃけせいろ、
牛肉せいろ各¥860、カルビ丼並盛¥650など

ひつまぶしの楽しみ方

880

うなぎせいろ ￥

1 まずは

そのまま

せいろ蒸しならではの、ふっくらとしたうなぎがたまらない。
ミニ
うどんorそば、小鉢、漬物付き

昔ながらの落ち 着いた 雰囲
気の 大 衆 食 堂。船 場 セン タ ー
ビル4号 館 に も 魚 メインの 同
名 店が あ る が、
こち ら は、コシのあ る そ ば と う ど ん を 軸にし た メニュー 構 成。厳 選 し た
う な ぎ を 生かし た う な 重が¥880な ど、さ ま ざ ま な 和定食がハイコスパで楽しめる 。

ダシを生かした豊富な定食が人気の昭和な大衆食堂

1階 奥にある個室のほ 純和風の建物が目印。
か、2階もあり店内は広々 テイクアウト用の窓口も

2 薬味を
のせて

うな重

ワサビとネギのほか、
お好みで山椒
をアクセントに880￥

ふっくら柔らかいうなぎは、
甘辛いタレとベストマッチ。
山かけそばはほかのうどん
orそばに変更 OK

タレが染み込む絶品のひつまぶしに
まずは舌鼓を

3 おダシを

お値打ち価格極上ひつまぶ でし♪

かけて

うなぎ×とろろ！
スタミナ満点ランチ

最後は熱々のおダシをかけて、
お茶漬けでシメよう1, 200

ひつまぶし ￥

漬物、小鉢、味噌汁が付いた約 15 食
限定の豪華なセット。
上ひつまぶしは
うなぎの量が 1.5 倍にやまどもあぜる 9号館

MAP P31 A-2Lunch time 11:00～23:00

大阪市中央区船場中央3-3-9
船場センタービル9号館B2
TEL/06-6252-5887

土用の丑の日ってなに？

どうしてうなぎを食べるの？

Coupon

ブログを見る11:00～23:00 日曜、祝日
約40席 PayPay うどん・そば定食、肉玉定食
各¥680、かつ丼¥700など

土用とは、
立春、
立夏、
立秋、
立冬前
の 18日間。期間中に丑の日と重なるのが土用の丑の日です。夏の土
用の丑には
“う”
の付く物を食べると夏バテしないと言われています。

大皿料理 さかな家

MAP P31 C-２Lunch time 11:15～13:45

大阪市中央区久太郎町1-6-15
TEL/06-6261-6030

11:15～13:45※売切れ次第終了、ブログを見る
16:30～22:30（LO21:30）
第2･5土曜（ほかの土曜は昼のみ営業）、
日曜、祝日
40席
PayPay上ひつまぶし￥1500、お造りとかれい煮つけ￥1200など

2022年の土曜の丑の日夜は豊富な地酒と多種 ショーケースに並ぶ食多彩なアテが自慢
品サンプルが目印
7

7 23 8 4（土）（木）

テーブル席も充実し、
グ ノスタルジックな店構
ループも利用しやすい え。
弁当は店内で注文を6

10

上ハラミ 150g
柔らかく上 質 な 甘 味があるアメリカ産のハラミは食べ応え抜群！
ご飯と味噌汁付き

焼肉三種食べ比べランチ

1, 518

￥

豚・鶏も
外せない！

1,300

990

レアステーキ120gを重箱にのせた逸品。
酸味の効いた自家製ダレが旨味をさらに増加させる

熟練の
「肉匠」
が最適にカット「肉本来の旨味と食感を味わえるよう、肉の職
人『肉匠』が部位別で最適にカットしています。
肉を引き立てる薬味も研究を重ねています」

1,300

Coupon

にくしょう

ぎ ゅ う こ肉 匠 牛 虎 心斎橋店

MAP P31 C-2Lunch time 11:30～15:00(LO14:30)

大阪市中央区船場中央1-3-２
船場センタービル 2号館B2 TEL/06-6261-7168

卓上のガーリックチップやワ 通路まで肉が焼ける音と香サビなどで味変もできるりが漂い、自然と足が止まる

主に九州産を使用する 3 種の肉のほか、大中小から選べるご飯、
サラダ、
スープ、
キムチ、
ナムル付きで、ボリュームも満点！

店長の小川智大さん

Lunch time 11:00～20:00、土曜～14:00（LO各15分前)

11:00～20:00、土曜11:00～14:00(LO各15分前)※時期により異なる 日曜、祝日 10席
PayPay、au PAY、楽天ペイ、iDなど
ビーフス
テーキ150g¥1,300など ※急な値上げの場合あり

大阪市中央区南船場3-4-22
TEL/06-6244-2941
ブログを見る

セット内容はコレ！

リブロース肉重 ￥8種の定番メニューはレギュ
ラー(150g)が¥1,300、230g
が¥1,800、300gが¥2,300。
ハーフ&ハーフ(各100g)¥1,700も可能。
大盛りチキンのみレギュ
南州豚ステーキ150g ￥ラーが300g。
上ハラミ、
ヘレス
上タンなど特別料金メ
豚肉独特のクセがない黒豚・南州豚を豪快にス テーキ、
ニューもありテーキで。
自家製ニンニク醤油で楽しんでステーキハウス キューブ

濃い甘味が特徴のクラ下ロー
スわさび 焼き 2 枚、和牛のバラ、ハラミがそれぞれ 4 枚付く

こちらもスタミナ満点！

お肉の種類とサイズを選ぶシステム

レギュラーで 300gと大ボリューム。
レモンorステーキソースで

9

肉

焼く時間も楽しい焼肉、
大ボリュームのステーキ。
ガッツリ食べるなら、
あなたはどっち？

上質な肉3種が10枚付く
驚きのコスパに感動！

1,600

￥

大盛りチキン300g ￥精肉店直営だからこその上質な黒毛和牛をリーズナブルに楽しめる

精 肉 店 が 営 む 焼 肉 店。確 かな目 利 きで選 び 抜いた 安 心・
安全な黒毛和牛は肉質も折り
紙 付 き で、ラ ン チ で も そ の 鮮
度 は 健 在。七 輪 の 炭 火 で 焼 き
上 げ、旨 味 を ギュッ と 閉 じ 込
め る 焼 肉 ラン チ は、多 彩 な 部
位を食べ比べできるため飽きが 来 な い。サ ク ッ と 楽 し め る
肉重や肉丼も人気が高い。

種以上の肉メニュー！
専門店だからこそのボリュームと味を堪能

ビ ー フ ス テ ー キ を は じ め、
南州豚、
丹波鶏など、
産地と品
質にこだわった肉料理の数々
が そ ろ う。好 み で 肉 の グ ラ ム
数をチョイスできるほか、
ハーフ&ハーフな ど 自 分 だけの組
み 合 わ せ も 可 能。
150g もあ る 生 野 菜 も 自 慢 で、ご 飯 不
要 なら2倍に な る 裏 メニュー
は女性にも好評だ。

に旨い！
噛むほど自家製
ハラミに マッチ
が
甘口ソース

9

上質で落ち着いた和モダン 店は階段を下った地下に。
女な店内で創作焼肉を堪能
性やカップルにも人気

MAP P31 B-3

Coupon※お重のみ
利用可

11:30～15:00(LO14:30)、
17:00～24:00(LO23:00)、
ブログを見る日曜、祝日～23:00(LO22:30) 不定休 80席
PayPay、LINE Pay
希少五種食べ比べランチ¥1,848、
ハラミ肉重、
ローストビーフ丼各¥990など
8

紅豚あぐ～蒲焼丼 ￥1,000
甘口とピリ辛のタレ、山椒で味の変化を楽しめる。
小鉢と味噌汁付き

甘味のある脂に特製タレがマッチ
沖縄から仕入れる紅豚あぐーの専門店。
くさみがなくあっさりした脂が魅力の肉を、昼はカツやステーキ、
夜はしゃぶしゃぶで味わえる。
おきなわべにぶた

肉 めし あらさこ

大阪市中央区北久宝寺町4-3-8 Coupon

大阪市中央区本町4-8-6
TEL/06-4400-3618
11:00～16:00、18:00～21:00(LO
各30分前) 日曜
9席
PayPay炙り牛かるび丼¥850、炙りはらみ丼¥950、
あらさこ丼¥1,200など

本町アーバンライフB1
TEL/06-6245-5678※掲載メニュー
のみ利用可

11:00～14:30(LO14:00)、17:00～
23:00(LO22:00) 日曜、祝日 24席
不可 紅豚あぐ～カツ、紅豚あぐ～
味噌ステーキ各¥1,000など
MAP P31 A-２

牛と鶏が100gずつ
食感の違いも楽しい

特製のタレと網焼きにこだわる肉めし専
門店に、5 月から “ 炙り鶏もも丼 ” が登場。
あっさりとした鶏モモはカルビのほか、ハラミとの 2 色丼もあり。

沖縄紅豚あぐー専門店 ももLunch time 11:00～14:30(LO14:00)

る脂が旨味のあ け出す！
溶
口の中で炙った肉の香ばしさがたまらない

Lunch time 11:00～16:00(LO15:30)

MAP P31 A-1

どどんと！肉丼で スタミナアップ
プレミアムメガカツ丼 ￥1,100

具だけで約 500g の大ボリューム。
ご飯は小から大盛りまで選べる

ブログを見る落ち着いた雰囲気。
ラン
チはテイクアウトOK

飲み物には肉のくどさを消す有機栽培緑茶を使用

カルビと鳥の２色丼 ￥1,100

自慢のカルビと国産の鶏モモで、ジューシー & さっぱりに仕上げた逸品

揚げたてのカツ×ふわふわ卵！

とろける肉質の和牛がてんこ盛り

シンプルな「王道かつ飽きのこない味」を体現したカツ丼が評判。
揚げたてのカツはもちろん、
超濃厚な赤頑固卵の
ふわふわとした食感も秀逸！

肉卸業を経験したオーナーが仕入れる上質な牛肉が自慢。
ランチは焼肉のほか、びっしりと黒毛和牛がのった
タタキ丼が人気を集めている。

たのし

楽 Tanoshi

CouponLunch time 11:30～15:00(LO14:45)

個でカツ 2 枚と濃厚卵 2
ボリューム満点！

肉とご飯をシンプルに！
肉欲に任せてかきこんで、がっつりスタミナ補給を。

黒毛和牛の花が丼に咲き誇る！

い え や す黒毛和牛焼肉 家 康
Lunch time 11:00～15:00

大阪市中央区南船場2-7-1 日宝順慶町
センター1F TEL/06-6224-0155

大阪市中央区南船場3-6-25 Coupon
TEL/06-4708-6122

11:30～15:00(LO14:45)※売切れ次第終了 日曜、祝日 11席 PayPay、
ダブルプレミアムカツ丼
LINE Pay¥750（小鉢＆味噌汁セット¥900）など

11:00～15:00、17:00～23:00(LO22:30)
なし
34席
PayPay、
au PAYな
和牛赤身
ど ハラミ焼肉ランチ¥980、
焼肉ランチ¥1,200など

MAP P31 B-2

11

ブログを見る

MAP P31 B-2

牛肉タタキ丼ランチ ￥1,000
ブログを見る

こぢんまりとした居心地
のいい店。
常連も多い

ブログを見る

テーブル席のみで広々。
昼から飲み放題も可炙られた肉の香ばしさとあっさりとした甘さの醤油ダレが相性抜群。
卵黄を絡めて10

せんびる随一の歴史を持つ
コスパ◎の大衆中華料理店

創業から変わらぬ素材と味
焼豚のタレが味の決め手！

創業56年目を迎える大衆中華の老舗。
50年以上の経験を持つベテラン料理人たちが腕を振るい作る何十種もの料理は、
コスパ満
足必至。
アテも充実し、
夜のサク飲みも人気。

1933年創業、中華を日本人向けにアレンジした“華風料理”の店。鶏のレバーと砂ズリ、ハツを焼豚のタレで炒めたきも照りは、多彩な食感とコクのある甘辛味がたまらない。

ャコ

MAP P31 A-2

い っ ぽ う て い

700

パラパラの五目チャーハンに、豚肉たっぷりの餡がトロリ。
餡の甘さがチャーハンの旨味を加速させる

ブログを見る

中華もスタミナ
もりもりアルヨ〜
中国人シェフの本格派から日本人好みの味まで勢ぞろい。
チャッと炒めたアツアツ中華で元気になろう！

コクのある甘さの肉の餡が美味大阪市中央区船場中央1-4
船場センタービル2号館B2
TEL/06-6263-1146
11:00～15:00、17:00～
21:00(LO20:30)
日曜、祝
日、土曜の夜 44席 不可
しゅうまい定食¥800、春巻
定食¥900など

ina
am

ブログを見る

昼夜行列ができる。
持ち帰りも人気でスタミナアップ！
「中華」

中華は体を温めてくれる温性食材を豊富に使うことで夏バテ予防、スタミナ維持にもってP
こいな料理です。
ニンニクやショウガ、
タマネ
OIN
ギ、
ニラなどの野菜にタンパク質、糖質がたっ
ぷりな素材を使用したメニューが豊富。
また、中華料理に欠かせない香辛料は香りだけでも食欲増進効果があります。

商店街の中にある中華料理店でボリューム満点の本場の味を

本町エリアで人気の中華店
調味料まで自家製の料理が絶品

今年で12年目を迎える、せんば心斎橋筋商店街内の中華店。中国のお母さんのようなスタッフの温かい接客とリースナブルな本
場の味で、昼夜問わず客足が絶えない。

大阪市内に4店舗を構える大型中華店。食
べ 飲 み 放題¥2,980というお 得なメニュー
や、自家製白湯スープにソースなど、尽くせる限りの本格派の料理で人気を集める。

は く ほ う味 宝 楼 本 町店

み ほ う ろ う

白鳳

MAP P31 B-2

日曜～20:30(LO各30分前)

ニラレバ炒め定食

850￥

分厚いプリップリのレバーがたっぷり。新鮮野菜の食感も心地よく、自家製の中
国醤油で味を引き締める

厚めのレバーがもりもり♪

ほんまちてんMAP P31 A-2Lunch time 11:00～21:30、

CouponLunch time 11:00～15:00(LO14:30)
ブログを見る大阪市中央区南船場3-8-11 2Ｆ
TEL/06-6253-0112
11:00～21:30、日曜～20:30
26席(LO各30分前) なし
不可
エビチリ定食¥950、
餃子定食¥860、
ラーメンセット 商店街を見下ろせる¥860などガラス張りの店内
13

せ ん ば て んup

820

肉チャーハン ￥肝、淡路島のタマネギ共に
てんこ盛り。名物の薄焼き卵で包んだしゅうまい、毎日炊く鶏ガラスープ付き

Lunch time 11:00～15:00

11:00～22:00（LO21:30）
日曜、祝日 49席
PayPay、LINE Payなど
天津飯定食￥700、
皿うどん テーブル席がメインの開放感ある店内
定食￥750など

鶏ガラスープに、ギョーザ、ニラ、キムチなどスタミナ素材が入った一杯。
半チャーハン付きは￥850

950￥

MAP P31 C-2Lunch time 11:00～15:00

スタミナラーメン ￥3 種の肝とタマネギたっぷり！

一 芳 亭 船 場店

Coupon

大阪市中央区船場中央3-3-9
船場センタービル9号館B2
TEL/06-6251-3561

きも照り定食

T

チ

珍八香

St

スタミナ素材で夏バテもへっちゃら！

大阪市中央区久太郎町4-2-13
TEL/06-6210-3665

ブログを見る11:00～15:00、17:30～23:00(LO各30分前)
土曜の夜、日曜(予約があれ60席
不可
ばオープン)
回鍋肉定食、鶏の唐揚げ定
1 階はテーブル席、2食各¥850など
階には円卓もあり
12

そもそも「スタミナ飯」のスタミナってなんなの？
What'sa

特に定義はありません
が、あえ て 言うなら 持
久力を維持するためのst
料 理 でしょうか。昨 今
ami n 忌み嫌われがちな糖質ですが、糖質はエネルギー源なので、制限やカットをすると「糖質不足＝スタミナ不足」になります。
夏は糖質に加えて、
ビタミ
ン、ミネラル類を摂るようにしましょう。

また、栄養学的にスタミナの栄養素を 3つ挙げるとするならば、ビタミン B1、B2と鉄分になります。この栄養素を含んだ
食品と糖質の組み合わせが理想的なスタ
ミナ料理と言えるでしょう！

アレにアレ足アレにアレ
足したらウ マいに決まってるやん！

け合わせた料理はスタミナ食材同士をかなし！？
味も栄養も満点間違い

スタミナ スタミナ
1,188

ミックス￥

豚テキ200gと薄切り肉100g
がどっさり。
ガーリックバター
ライスに変更¥220も可。
ご飯、キャベツもおかわり自由

分厚い豚テキとガッツリニンニク

鉄板豚焼肉定食

山芋とろろ丼ランチ

国産のハラミとサガリを使 用。ご 飯
大 盛り無料、イカの塩辛と漬物、にんにく韮唐辛子はおかわり自由粘りが強い青森県産のブランド山芋「ネバリスター」に、ハモ魚醤を使ったコクのあるもみノリが相性抜群900￥

子とにんにく韮唐辛 ！
塩辛は食べ放題

900

￥

鮮やかな卵
ブランド山芋 との共演

ベストなスタミナメニューはコレ！

「キューブ」
(P9)の

上ハラミ！

「貧血気味だな～、
め
まいや立ち眩みがするな～と思ったら牛肉がおすすめです」

(P11)

のカツ丼！
「豚肉に含まれるビ
タミンB1は、
新陳代
謝、
疲労回復、
肌荒れ
や口内炎予防に◎」み ほ う ろ う

(P12)
「味宝楼」

のニラレバ！

「夏バテ解消の代表格。鉄 分 が 豊 富 で、
糖 質 代 謝が 期待できるビタミン A も！」
チ

ャ

コ

「珍八香」

(P13)のスタミナ

ラーメン！

「ビタミンB1、B2が豊
富な豚挽肉に、その吸収を助けるニンニ
クが魅力的です」

15

ク
ンニ や！
ニ

豚肉と

たのし

「楽 Tanoshi」
ビタミン B
たっぷりで疲労回復に◎

とろける
食感の揚げ
ニンニク！

ろ
とろ と

や
ニラ ！

ニクと
ニン

程よい
食感のニラに
唐辛子
が絡む

風味豊かな
すりおろし
ニンニク

卵や！

一般的な
山芋の 2 倍
以上の粘り
！

赤い黄身が
特徴の
「高砂
の夕日」

焼きたての豚肉に甘辛いタレが絡む

ニンニクと特製辛味噌でパンチ大！

国産&
国産&無添加にこだわる卵かけご飯

三重県四日市発祥とされる豚テキのタレにウス
ターソースや果物を加えることで、さらに濃く、ご飯が進む味にアレンジ。
おかわり自由の揚げニンニクやトッピングのメンチカツ、
温泉卵でカスタムも。

肉とキャベツがのった鉄板を傾け、たまった油に辛味噌を混ぜる福岡グルメ・鉄板焼肉の専門店。
ニ
ンニクが香る豚肉に、さらに“にんにく韮 唐辛子”
をたっぷりとのせて、ご飯と一緒にかきこもう。

兵庫県の奥丹波や高砂から仕入れる、こだわりの卵を使った卵かけご飯の専門店。店主独自のルートで仕入れる全国各地の厳選素材をご飯やおかずにも生かし、無添加で健康的な食事が楽しめる。

ホ

ン

マ

チ

とん

の

HONMACHI豚テキ南船場店
Lunch time 11:00～15:30(LO)Couponや

鉄板焼肉 だだ乃屋

MAP P31 B-3

大阪市中央区南船場2-11-9
チサンマンション心斎橋1F
TEL/06-6245-5770

ニラ

えっぐつりー

MAP P31 B-3Lunch time 11:30～15:00
ブログを見る大阪市中央区南船場3-5-28
富士ビル南船場1F
TEL/06-6252-2155

MAP P31 B-2Lunch time 11:00～14:00

Coupon

ブログを見る大阪市中央区南久宝寺町2-5-8
アスリート御堂筋本町1F
TEL/06-6244-0105

11:00～15:30(LO)、
17:30～21:00(LO) なし 17席 PayPay
厚切り豚テキ シングル¥968、ガ
リバタミックス玉¥1,463など

11:30～15:00、17:30～23:00(LO
22:30) 日曜 20席 PayPay、
LINE Payなど
鉄板餃子定食¥850、
だだ乃屋定食¥1,050

7:00～10:00、11:00～14:00、
17:30～21:30(LO20:30) 不定休 16
席 不可 本日のランチ¥800、
無
添加 明太子丼ランチ¥1,050など

厨房を囲む席で調理風景を見られる

気軽に入れる屋台のような雰囲気

家庭的な雰囲気のなか、食事が楽しめる

ブログを見る

14

の
人気店 ー
ニュ
限定メ
続々！

夏 の ひ ん やり麺

冷たい麺が今年も続々登場♪
ラーメン店の限定メニューはもちろん、
フォーなど多彩な顔ぶれをチェック！

女性人気抜群！カラダに優しい
自家製生麺フォーと無添加スープ

国産米粉を使った自家製生麺、９時間以上煮込んだ栄
養たっぷりの無添加スープなど、こだわりが光るフォーが女性を中心に人気を集める。
昨年6月にリニューアルし、
テイクアウト専門店「バインミー102」を併設。

目にも楽しい天然ダシの冷やし麺

黒門市場の乾物専門店「山長商店」
が手がけるラーメン店。
冷やし麺には動物性の素材を使わず、昆布にカツ
オやサバなどの節を合わせ、山椒油でさわやかに。
鴨がのった一杯を筆頭に、スダチや紀州南高梅入りもそろう。

ダシが香る
冷たいスープに鴨がたっぷり！

暑～い夏でもツルッといけちゃう！

こっちも
限定！
ミニ丼が付くセットも人気！

9 月末まで冷やし鴨そば1,050￥

低温調理した鴨ロースと甘辛い実山椒をトッピング。
すっきりしたスープが絡む麺はコシのある平打ち

9 月末までで凍ったスープ入り！
ひんやりおいしい

こっちも限定！
冷やし梅そば900￥

冷やし酢橘そばミニ・ガー丼セット

スダチでさらにさっぱり。
冷やしの単品は煮玉子入り

鶏肉に自家製の甘辛ダレをかけたベトナム風丼ぶり

1,000

￥

大粒の紀州南高梅
と食感が楽しいタ
マネギをプラス
ほ ん ま ち せ い め ん し ょ

ちゅうか

1,030

みせ

本 町 製 麺 所 中 華 そ ば 工 房 MAP P31 C-2

ふぉーの店 本町店 MAP P31 A-1

大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル
2号館B2 TEL/06-4708-7717

大阪市中央区南本町3-5-5 プラスビル1・2F
TEL/06-6258-8837

11:00～19:00（LO）※売切れ次第終了
日曜、祝日
18席
不可 名物 中華そば¥780、
汁なし 中華そば¥900など

11:00～16:00（LO15:30）、
17:00～22:00（LO21:30）
日曜、
祝日
44席
PayPay 鶏のふぉー￥780、
ガパオライスランチ￥800など

Lunch time 11:00～19:00(LO)

白と木を基調にした温もりの 船場センタービル2号館の地ある空間。
テーブル席も下2階。
製麺室も備える17

ブログを見る850￥

とろとろ食感のオクラとキュウリ、トマト、豆乳を使った見た目も美しい一品。
栄養豊富で夏
バテ予防にピッタリ！

￥

こうぼう

冷製ふぉー

Lunch time 11:00～16:00（LO15:30）

異国情緒たっぷりのかわい 本町駅から徒歩すぐ。
全天候い店内で非日常を満喫
型のテラス席も完備

Coupon

ブログを見る16

夏季限定の一杯も素材を大事にした
唯一無二の味わい

厳選した素 材 を使った本 物の
„自 家
製ラーメン
〝で、
ファンの心を掴んで離さない名店。
夏は、3 種の小麦粉をブレンドする多加水麺をイリコのスープが引 き 立てる、清 涼 感 抜 群の一杯 が 味 わえる。
4月から登場した塩・中華そばの味変メニューもお見逃しなく。

濃厚な「とりとん」とは一線を画す
さっぱり麺が登場！

鶏のモミジや豚足などの鶏ガラ豚骨を 基 本にし た「とり とん 」
スー プと、風味にこだわった自 家 製 麺 が自 慢。濃厚な一杯で人気を集める店が夏季限定で
繰 り 出 すのは、さっぱりとした 冷 やし
ま ぜそ ば。ネバトロ感と塩 ダレが織 り
成す、
夏らしい味わいをお試しあれ。

夏の
麺
ひんやり

素材の
組み合わせの妙 !
食べ応えも
しっかり

9月中旬
まで

1,000

感！
麺のよさを実変も
ワサビで味
おすすめ

9月末

(予定)までネバとろ冷やしまぜそば

メ

ン

￥

850

ボックス

く お ん

自家製
柚子胡椒替え玉Lunch time 11:00～14:30

とろろ、卵黄、オクラ、塩ダレとシンプルな味だからこそ、
自家
製平打ち太麺の旨さを実感！

大阪市中央区久太郎町1-9-6
TEL/06-6271-3115
11:00～14:30、18:00～22:00
日曜
15席
不可
とりとん醤 油 ¥ 7 5 0 、魚 介とりとん醤 油¥800(数量限定)など

250￥

ネ バトロ 感 に 塩
ダ レ が マ ッ チ。
+¥50 で追い飯も追加 OK

香りと酸味を引き出した特製の柚子胡椒は、
自慢の麺と相性抜群

ブログを見る

混ぜて楽しむ！

イリコと昆布をメインにした澄んだスープに、別添えの香味野菜の食感がいいアクセントに。
マグロ節の香りも絶妙

塩・
中華そばの
味変メニュー！

ラーメンスタンド MEN BOX MAP P31 C-2￥

19

冷やしいりこそば

らーめん 久 遠

MAP P31 C-2Lunch time 11:00～14:30

大阪市中央区船場中央1-4-3
船場センタービル3号館B2TEL/なし11:00～14:30
日曜、祝日
9席
不可
塩そば¥890、中華そば¥890など

ブログを見る

自家製 柚子胡椒のスープ茶漬け250￥

ランチタイムにはお得なセッ 堺筋本町駅からすぐ。
木のぬトメニューもおすすめ
くもりを感じる外観が目印

塩 & 中華そばでのシメの一品。
さわやかな風味のスープに大変身

清潔感ある店内には、
カウン 堺筋本町駅直結で、アクセス
ターのほかテーブル席もしやすいのもうれしい
18

MAP P31 B-2Lunch time 11:00～15:00(LO14:30)
大阪市中央区南船場3-1-16
日宝ラッキービル1F
TEL/06-6121-7601

冷やし
コーンスープ麺

1,000￥

8月ごろまで甘味と塩味のバランスが秀逸なコーンスープ
が自家製麺によく絡む

ブログを見る11:00～15:00(LO14:30)、18:00～22:00(LO21:30) なし 16席
不可
麦×鶏¥900、麦×ウニ¥1,300、本日のご飯¥250など
スタイリッシュな店内で女性客も多い

冷やし中華の概念をくつがえす一杯

9月末まで

鶏と豚、水のみを使ったスープが自慢の中華そばと、
どのラーメンにも合う焼きめしが看板。
オリジナ
ルの醤油ダレにこだわる冷やし中華は、たっぷりの鴨チャーシューと山椒オイルが味の決め手。
けん

フラン軒

夏麺乱舞

む ぎ と と り

麦×鶏

ひんやり冷たい、
実力店の夏メニューがそろい踏み！
定番の冷やし中華からまぜそば、
コーンポタージュ風まで個性豊か。

冷たく濃厚なスープが夏にぴったりスープから盛り付け、器までこだわりが詰まった人気店。
唯一無二の味わいと評判の夏の定番は、
コー
ンスープ好きにはたまらない一杯。
コーンの甘味と絶妙な塩けのコントラストを味わって。

MAP P31 A-2Lunch time 11:00～23:00(LO22:30)

大阪市中央区北久宝寺町3-5-3
TEL/06-7650-0078

Coupon

ブログを見る

てる

冷やし中華

750

優しい甘味と辛味、ダシの深みが調和す
る醤油ダレが絶品

800￥

和風冷やし中華をイメージした、爽快感あふれる味わい※月～土曜は14:00～、
日
曜、
祝日は11:30～の提供

ワサビのシャープな刺激がまさに涼味
焼肉店出身の店主が牛骨、牛脂、牛スジなどを生かして作る、多彩な牛骨ラーメンが味わえる。
スッキリした清湯ラーメンのほか、パワフルな白湯ラーメ
ンなど、ほかでは味わえない一杯に注目を。
にんじょうめんや

MAP P31 C-2

大阪市中央区南船場2-5-20
TEL/06-6266-2211
11:00～14:30(LO)、18:00～22:00(LO) 土
12席
不可 ラーメン
曜の夜、
日曜、祝日
¥800、
つけ麺¥900など

ブログを見る

冷やし中華

950

￥

2 種のチャーシューも絶品。
柚子胡椒やニボ
シ酢で味変を

9月中旬ごろまで

三種類の煮干しを使った冷やしラーメン

950￥( 数量限定 )柔らか な 鶏 チャー
シュー、
キュウリなどの食感も楽しいカウンターのみの店内。
食券を購入して席へ

シンプルなのに麺とタレの風味が抜群！
東大阪にある「中華そば 九兵衛」の姉妹店。醤油
ベースのタレに甘酢やゴマ油を合わせた冷やし中
華は、さっぱりかつコクがある味わい。
コシのある
麺は、
噛むたびに小麦の風味を感じられる。
め ん や

き ゅ う べ え

MAP P31 B-1Lunch time 11:00～16:00(LO15:45)、

Lunch time 11:30～14:00

大阪市中央区南船場1-12-27
幸福相互ビル1F
TEL/06-6265-9520

MAP P31 B-3

麺屋 九兵衛ぎゅうこつおう人情麺家 牛骨王

CouponLunch time 11:00～14:30(LO)￥わさびまぜそば21

豚骨と野菜を長時間炊き、7種の魚介を加えた魚介豚骨が看板メニュー。不定期で登場する限定麺も人気で、9月まではカタクチイワシ、
アジ、
タイの煮干
しを使った、深い味わいの一杯を堪能できる。

麺 や 輝 長堀橋店

カウンター席のほかテーブル席も充実(予定)まで9月ごろまで上品な高級和食を彷彿とさせる一杯めん

11:00～23:00(LO22:30) な
28席
不可
中華そば
し
¥700(焼きめしとのセットは¥950)、
塩ラーメン¥750(焼きめしとのセット
は¥1,000)など

8月末

まだ
まだ

土曜、祝日～15:00(LO)

ブログを見る大阪市中央区南本町2-4-15 南本町若林ビル1F
TEL/06-6263-2110

11:30～24:00(LO23:30) なし
9席
PayPay、LINE Payなど
牛骨白湯ラーメン￥800、
牛骨塩ラーメン￥700など

11:00～16:00(LO15:45)、17:30～20:0 0(LO19:4 5)、土曜、祝日
日曜
2311:00～15:00(LO)席
不可
中華そば、塩そば各¥700などカウンターメインの清潔感のある店内

1・2 人用の席が充実。
つけ麺は夜限定

ブログを見る20

マーラーせんもんてん

MAP P31 C-1

MAP P31 C-2

1,000(定食は¥850)“赤玉”の痺れる辛さが効い
た旨辛豚汁。
具材のダイコン、
ニンジン、焼き豆腐はビッグサイズながら、ダシの旨味がしっかりと染み込んでいる約30種のスパイスを配合したルウとスパイ
スライスが絶品。
シシ
トウの苦味を含ませながらカレーを食べるのがココ流だ1,000

日本の夏、スパイスグルメの夏！
辛い食べ物で暑さを乗り切る体作り□
一年中食べているはずなのに、夏になるとなぜか恋し
くなる〞
辛い食べ物
〝。
もはや〞
辛い食べ物
〝を夏の季語に根拠がしっかりとあるのです。
辛い食べ物には多彩なスパ

してもいいのではないかと思いますが、これには栄養学的促進」の３つの作用があり、食欲がなくなったり、胃腸がイスが使われていますが、主に「食欲増進」「殺菌」「消化源。
麻婆豆腐とカレーという王道スパイスグルメはもちろ

弱ったりと、
体調を崩しがちな暑い季節に最適な元気のん、
真っ赤な辛い豚汁を食べて、夏バテを解消しましょう！

オリジナルスパイス〞赤 玉〝 が 効いた
真 紅 の 豚 汁 でさ わ や か な 汗 を か く
ま ずは〞
豚汁とはこういうことさ〝をテーマにした、無添加で具だくさんの豚汁専門店「ポルコロッソ」
へ。
豚
バラ軟 骨のパイカという 希 少 部 位のスープ、野 菜＆カツオと昆布のダシにオリジナルブレンドの味噌を 合わせ、旨味と甘味を引き出した豚汁は、
夏でも 軽く飲み
干せると好評です。
唐 辛子や花椒（ホアジャオ）など をミックスした通称〞
赤玉〝を使う紅の豚汁は、旨くて辛い、クセになる一杯。

マーラージャン

痺れと辛さがたまらない四川麻婆豆腐
トッピングでさらなる刺激を追加！
痺れ
２軒 目は、
自 家 製の麻 辣 醤 や ラー油 を 使い、
（麻 ）
と 辛さ
（辣 ）
にこだ わった 創 作 中 華 料 理 店「麻 辣
専門店 サカホンキッチン」。
看板メニューの四川麻婆豆腐は、辛さに負けない旨味が特徴で、華やかな香りに“ 赤玉 ”には山椒がたっぷり。
代謝に関わる重要な栄養素・ビタミン B2 が豊富
胃もたれやおなかの張りを改善し、強い香りで口臭予防にも効果的なカルダモン

カウンターのみで、それぞれの席に専用のミニ扇風機が紅の豚汁 ￥690￥

11:00～15:00(LO14:30)、
17:00～22:00(LO21:00)、土曜
11:30～20:00(LO19:00) 日曜、
33席
交通系
祝日不定休
IC、PayPay、iDなど 冷やし出汁担々麺定食(夏季限定)¥1,300、
麻辣担々麺定食¥1,100など

食欲が刺激されま す。
そこにトッピングのオ
リジナルスパイスを 加
え るのが 通の 食べ方。
中 華では あ ま り 使 われないフェンネルな どが 調 合 さ れ ている た
め、カレーのよ う な 刺激も楽しめます。

エキゾチックな香り漂う名店の一杯
唯一無二のカレーでスパイス補給

大阪市中央区南久宝寺町
1-9-2 南久宝寺ビル1F
TEL/06-6121-6985
11:00～15:00 日曜
8席 PayPay ヌードル
ライス¥950、
ほうれん草キーマ¥1,000など
MAP P31 C-2

堺筋本町店＋オリジナルスパイス
トッピング¥100

22
23

CouponColumbia8

ソポルコロッ
キーマカレー

大阪市中央区船場中央1-4-3
船場センタービル3号館B2
TEL/06-7172-9676

四川麻婆豆腐には、消化がよくなる唐辛子が。食欲を増進させる働きも！

最後は、
大阪スパイスカレーのパイオニアとして名コ ロ ン ビ ア エ イ ト

高い「 Columbia8」の堺 筋 本町 店です。
名 刺がわりのキーマカレーは、鶏の挽肉とブイヨン、
複数のスパイスで作 ら れたルウが特 徴で、「右 手にスプーン、
左手に
ししとう」
という独自のスタイルで味わうひと皿。
多種多様なスパイスのなかで も 強 く 存 在 を 感じるのが〞スパイスの女王〝と 呼 ばれ る カルダ
モン。
夏に最適な、
さわ
や かで 高 貴 な 香 り がたまりません！

カラフルな提灯で彩られ、異国感あふれる店内も楽しい「暑くて食欲がないな～」なんてときは、
独創的なスパイスグルメを！

食欲増進効果たっぷりの

熟成豆板醤と自家製ラー
油を使い、自然な痺れ・辛さ・旨味のバランスが抜群。黒酢の油淋鶏、ご飯、杏仁豆腐などが付く
ラウンジのような店内。
夜はハイボールに特化したバーに￥

11:00～14:00※売切れ次
祝日
第終了 土・日曜、30席 PayPay 豚卵かけ定食¥850など

四川麻婆豆腐定食

大阪市中央区備後町1-1-4
アルファ備後町1F
TEL/06-6263-8660

Columbia8 堺
筋本町店
麻辣専門店
サカホンキッチン

column
スパイスで食 欲アップ！
麻辣専門店 サカホンキッチン
ポルコロッソ Coupon

5/26

さっぱり仕上げた焼き飯が中華そばと絶妙にマッチ。
ラードを使用せず、
ヘルシーな植物性オイルを用いたセンスも光るOpen「珍しい 豚 清 豚の中華そばで、夏の疲れを癒してください」
店長の有田さん

MAP P31 B-3

2

ブログを見る11:00～16:00(LO)、
17:00～23:00(LO)なし
30席
不可 中華そば(細麺・太麺)¥880、からあげセット(中華そば＋白ご飯とからあげ2個)¥1,290など

1,089

ランチコロッケ ローストビーフユッケ定食 ￥¥123(手前)、
大中小を選べるご飯とキムチ、スープ付き。
さっランチメンチカツ ぱりとした特製ダレがユッケの味を引き立てる。
¥245(奥)ユッケ 2 玉、
ご飯 2 杯 ¥1,595 もあり

ブログを見る11:00～21:00 なし※1階精肉店のみ
日曜、祝日 約15席 PayPay なし
25

Check!!
Check

Lunch time 11:00～16:00(LO)「黒毛和牛のメスのみを厳選。
要予約のセルフ
焼 肉コース（¥6,000～）も人気です」
女将の岡田 実梨さん

MAP P31 B-2

1

へようこそ
船場Welcometo Semba!
船場の新店情報は
こちらで

2

1. 焼肉店とは思えない、
白で統一された清潔感あふれる空間 2. 店頭ではテイクアウトのコロッ
ケ、
メンチカツ、唐揚げのほか、数量限定のお弁当も販売する

野菜たっぷりオーバーライス

850￥＋目玉焼き ¥100

20 種のスパイスが香るロー
ストチキンに、ガーリック風味のターメリックライスが相性抜群。2 種のソースで

5/16
Lunch
Start

もう
一品！

店

ちゅうか

Lunch time 11:00～14:00
大阪市中央区
南船場2-10-23
TEL/06-6244-1129

Open

新

野菜がてんこ盛り！
ヘルシーなのにボリューミーなひと皿「ランチで気軽に野菜を食べてほしいという思いから、このオーバーライスを考案しました。
5種のソースから2つ 選 べるほか、
9種のトッピングも好みで追加できますよ」
店長より

メイン、
ベース、
ソースを選べる
自分好みのオーバーライスを

みのり精肉店

6/10

NYで愛 さ れ る 屋 台 メ シ 〞チ キ ン オ ー
バー ラ イ ス〝を 野 菜 たっぷ り にアレン ジ した 専 門 店。メ インは チ キン、ポ ー ク、シュリ
ン プ、ベースは 特 製 ターメリックラ イスか
雑 穀 米、さ ら にソ ースは5種 か ら 選 んで 組
み合わせられる。季 節の野 菜と混 ぜて味わう、
新しいオーバーライスを楽しんで。

せいにくてん

精肉販売から店内飲食まで肉のことならお任せの「肉ビル」

国産黒毛和牛の生肉販売・卸から、コロッケやメンチ

カツのテイクアウト、
2～ 人で貸切可能な焼肉フロを使ったローストビーフユッケ定食は、生の食感は残しアまで、ビル1棟すべてが肉尽くし。
ランチの黒毛和牛

実現している。
不定期で週替りメニューも登場予定。

つつ、低温で中まで火を通し、トロリとした口溶けを

15

1

New Shop

中華そば まほろば
大阪市中央区南船場3-5-22
SAKURA SHINSAIBASHI B1
TEL/06-6245-7788

1. 店内は大衆中華店の雰囲気。麺は 2 種あり、細麺は自家製中華麺、太麺には風味豊かな北海道産ブランド小麦「キ
タノカオリ」
を使用 2. 店
は心斎橋筋北商店街内

京都の伝統の味をリメイク！
醤油のキレが効いた豚清湯

名店ひしめく南船場で早くも 行列ができ る 人 気 店に。プロデュースし たのは 、周辺エリアで 支 持 を 集め る 高 級 焼 肉 店「 まほ ろ ば 」グループだ 。自 慢の一杯は 京 都の伝 統 的 な 豚 清 湯の 中 華 そ ば 〞た か ば し系〝 を 思 わ せ る 。
パンチの効いた 醤 油の風
味とどっしりとした豚のコクがいい塩梅。

1,180

焼き飯セット￥

ワ

ッ

カ

wacka

こちら
おすす も
め！

人気のシュリンプとポークのハーフ & ハーフ¥850 に、アボカドトッピング＋¥100。
ベースに栄養価が高くヘルシーな雑穀米＋¥50をチョイスした組み合わせは、
女性人気高し！
MAP P31 B-2Lunch time 11:30～15:00（LO14:30）

まるでNYに来たかのような 南久宝寺町通沿い、「アタラヨ
スタイリッシュな雰囲気
ホテル大阪」1 階にオープン

Coupon

大阪市中央区南久宝寺町3-2-8
アタラヨホテル大阪1F TEL/06-6241-7800
11:30～15:00(LO14:30)
土・日曜、
祝日
18席
iD、交通系ICなど なし

ブログを見る24げ取材・文/日高ケータ 撮影/大西二士男の石井さん。 年以上、うな ぎの価格

抑 え る 努 力 を 続 けていま す 」と 店 長

た だ き た くて、提 供 価 格は 少しでもいましたが、お客さんに安く食べていの仕 入れ 値が３倍 以 上になってし ま

食 を 提 供していま し た 。今は うな ぎ

「 創 業 当 初は８００円で う な 茂 定

手間ひまかけて焼く関西風
変わらない製法と素材

し

地 焼 き で 仕 上 げ る 技 術 、さっぱ りとは 変 わ れ ど 、蒸 さ ずに 焼 く 関 西 風の仕 上 げ た 上 品 な タレ、そ し て 旨いうな ぎ を 気 軽に食べてほしいという 思いは変わらない。

を 食べてほしい〝と１９８８ 昭(和)年にうな ぎ 専門店をオープンし たの

オーナーが 、〞夏 場にもおいしいもの玉造にあ るフグ料理店「ふぐ茂」の

気軽に上質なうなぎを食べてほしい
技と気持ちが詰まったうなぎ料理

家族で食べに来てくれる
愛されるうなぎ屋に
ひと昔前は、周辺の会社が稼働しな
近では土曜が一週間でもっとも忙しく

い土曜は閑散としていた そうだが、最なることも 多くなった。
船場界隈で働が 始 ま り。大き さ と 鮮 度 を 厳 選し た
き 上 げ る 身は、香 ばし さ と 中の柔 らいている 方が、家族を 連れてきてくれ

うな ぎ を 毎 朝さばき 、注 文 ごとに焼か さ が 特 徴 だ 。創 業 以 来 、継 ぎ 足 さうな茂のうなぎを食べたい、なんて言っるから と石井さん。「 家 族 そ ろった らてくれるんです。
コロナ禍で家族の結びれている タレは、軽く食べら れるよ う
井さんは、「地焼きは何度も 裏返すたに サ ラ サ ラと し た さっぱ り 風 味 。石夜は 定 食 を オー ダーする と 、うざ

付きが強くなったのも一因ですかね」

食事の進み方を見てうな丼を出す。
そく、
う 巻き とお酒のアテを 先に出し 、

回 食べても 飽きへんわ 。ま た 来 る ね 』

め、手 間と 時 間がかか り ま すが 、『 何

ま せんね」と笑顔で話してくれた。

とお 客 さ んに 言 わ れ る と 、やめ ら れ

年以上このんなさりげない気配りも 愛され続け店で働いていま すが、オープン時からる 理 由だ 。
石井さんは「通い続けてくれる常連さんも。
感謝しかありま せんが、その分、手も 抜 け まるのも創業から揺るがない。

せん 笑( 」。
)うな ぎの蒲 焼き はも ち ろん、う巻きもつねに焼きたてにこだわ
さまざまなものが値上げされる時代。うな ぎも その潮流に巻き 込まれ、値上げを余儀なくされるかもしれな
い。
しかし、家族で気軽にうな ぎ を 食であり続けてほしい。

べに 来 ら れ る 、願 わ く ば そ んな 銘 店

うな丼、
うざく、
う巻き、
肝吸い、
漬物がセットのうな茂定食¥1,970。
¥2,000を切るとは思えない豪華な内容で、パリッと香ばしいうなぎは、脂や旨味が中に凝縮されている
２

1. 創業当時から変わらない店内。
約 20 席の座敷のほか、テーブル席やカウンター席もあり、どんなシーンでも利用可能 2. 2008 年ごろに、現住所の目の前から移転。
「移転後はなぜか女性のお客さんが増えました。
入りやすい雰囲気になったからでしょうかね」と石井さん

11:00～22:00、土曜～21:00(LO各30分前) 日曜、祝日 56席PayPay
うなぎ定食¥3,210、
蒲焼
定食¥4,750など

1

大阪市中央区博労町 2-3-11
TEL/06-6262-6464

8 うな茂
2

26
27

11:00～22:00、
土曜～21:00(LO各30分前)

Lunch time

ブログを見る

MAP P31 B-2

Vol.

1. 1 匹の半分強がのる鰻丼 梅 ¥1,660。
竹 ¥2,560、松 ¥3,600 もあり 2. 卵を 2個使い、ダシをたっぷり含ませたう巻きも名物の一つ。ふわふわ卵の中には惜しげもなくうなぎが入っている
1

30

時を超えて愛される銘店を紹介する「船場の銘店 FILE」
商売の町ならではの人情味あふれる話がそこかしこに。

30

63

うなぎは焼き込むほど旨味が増すが、焼きすぎると炭化して焦げたような味が立ち、身も硬くなってしまう。炭化する手前の一番おいしい状態を見極め、極1限までうなぎに火を入れている。
「うな茂」自慢の職人の技術を楽しんで

船 場 の 銘 店 F I L E

うな茂
し げ

19店舗共通

お得にランチ！

¥ 50 OFF クーポン

※念のため、入店時または注文時に利用の可不可を確認ください。

左のマークが付いているお店でクーポンがご利用になれます。

Coupon 1人1回1枚のみ利用できます。

3枚ごとに利用期限が異なるので、よく確認してからご利用ください。

必ず事前に切り取ってから、お店にお渡しください。

利用できるお店はこちら！
●鰻・馬肉料理 浜乃屋(P4)●Mamma Pa-pa！ 船場本町店(P5) ●新幸梅(P7)●まどもあぜる９号館(P7)●肉匠 牛虎 心斎橋店(P8)●ステーキハウス キューブ(P9)●黒毛和牛焼肉 家康(P10)●沖縄紅豚あぐー専門店 もも(P11)●楽 Tanoshi(P11)●味宝楼 本町店(P12)●珍八香(P13)●鉄板焼肉 だだ乃屋(P14)※お重 3 種のみ使用可※掲載メニューのみ使用可※日替り定食、サービスせいろには使用不可●HONMACHI豚テキ 南船場店(P15) ●ふぉーの店 本町店(P16)●麺や 輝 長堀橋店(P20)●フラン軒(P21)●Columbia8 堺筋本町店(P22-23)●ポルコロッソ(P22-23)●wacka(P24)

小鉢
２種付き

大根おろしもたっぷり※掲載メニューは時期によって変更になる場合があります

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

ら！ センバ商店 干物部の定食
干物を食べるな

9月

のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

9月

のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

ご飯・味噌汁おかわり自由！

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

9月

のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

皮はパリッと中はジューシー！
● さんま灰干し● さばみりん干し

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

8月

のみ

利 用 可

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

8月

のみ

利 用 可

Coupon 船場ランチ
¥ 50
OFF

8月

のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

ランチ￥50引き

ランチ￥50引き

Coupon 船場ランチ

Coupon 船場ランチ

Coupon 船場ランチ

¥ 50
OFF

7

月のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

¥ 50
OFF

7

月のみ

利 用 可

ランチ￥50引き

¥ 50
OFF

7

月のみ

利 用 可

ランチ￥50引き● あじ灰干し

おすすめ！

900

さば灰干し ￥
¥850
¥900
¥900
ほか

● さばの

ふっくらジューシーな“灰干し”をはじめ、10種以上の定食が勢ぞろい。
おいしい干物で午後からのパワーをチャージ！

おすすめ！
● あぶりベーコン

ひつまぶし丼¥1,000

¥850

食べ応え
アリ！

シメは
ダシをかけてTIME SALE
13:00〜

800

7・8月は13:00以降がお得！ランチ全品￥

13:00以降に入店すれば、上記メニューを含むランチがすべて¥800で食べられる♪
センバ商店 干物部

TEL/06-7173-7664

大阪市中央区博労町 3-3-12
時間 /11:30 ～ 14:00 休み / 土・日曜
※当面の間、夜営業は自粛いたします。

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船場ランチMap

19店舗共通お得にランチ！

¥ 50 OFF クーポン

※念のため、入店時または注文時に利用の可不可を確認ください。

左のマークが付いているお店でクーポンがご利用になれます。

Coupon 1人1回1枚のみ利用できます。

3枚ごとに利用期限が異なるので、よく確認してからご利用ください。

必ず事前に切り取ってから、お店にお渡しください。

利用できるお店はこちら！
●鰻・馬肉料理 浜乃屋(P4)●Mamma Pa-pa！ 船場本町店(P5) ●新幸梅(P7)●まどもあぜる９号館(P7)●肉匠 牛虎 心斎橋店(P8)●ステーキハウス キューブ(P9)●黒毛和牛焼肉 家康(P10)●沖縄紅豚あぐー専門店 もも(P11)●楽 Tanoshi(P11)●味宝楼 本町店(P12)●珍八香(P13)●鉄板焼肉 だだ乃屋(P14)※お重 3 種のみ使用可※掲載メニューのみ使用可●HONMACHI豚テキ 南船場店(P15) ●ふぉーの店 本町店(P16)●麺や 輝 長堀橋店(P20)●フラン軒(P21)●Columbia8 堺筋本町店(P22-23)●ポルコロッソ(P22-23)●wacka(P24)31※日替り定食、サービスせいろには使用不可※掲載メニューは時期によって変更になる場合があります

9月1日(木)～30日(金)利用可

9月1日(木)～30日(金)利用可

9月1日(木)～30日(金)利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●コピー不可●コピー不可●コピー不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可

8月1日(月)～31日(水)利用可

8月1日(月)～31日(水)利用可

8月1日(月)～31日(水)利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●コピー不可●コピー不可●コピー不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可

7月15日(金)～31日(日)利用可

7月15日(金)～31日(日)利用可

7月15日(金)～31日(日)利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●ランチタイムのみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●1人1回1枚のみ利用可●コピー不可●コピー不可●コピー不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可●他サービスとの併用不可