第１３回えびな商工フェア
開催実施・出展要項
えびな商工フェアのホームページからも、要項や申込用紙はダウンロードできます！
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◇◇◇ 第１３回えびな商工フェア開催実施要項◇◇◇
１．開催趣旨海老名商工会議所の活動内容を広く周知すること及び事業者の商品・技術・事業内容を直接ＰＲする機会を提供し、地域の事業者に対する理解・関心を深め、商工業者の持続的な発展を図る。
事業を通じて、海老名の魅力を発信すること及び地域経済団体として、社会貢献活動を行う。

２．事 業 名
第１３回えびな商工フェア
３．開催日時
令和６年１０月１３日（日） １０：００ ～ １６：００
オープニングセレモニー １０：００ 閉会式１５：５０（ビナステップ）

４．会場
海老名中央公園 特設会場
５．主催
海老名商工会議所
６．後 援
海老名市
７．協賛ビナウォーク他数社予定
８．主管
海老名商工会議所 商工フェア実行委員会
９．来場対象海老名市民及び近隣市町の住民
１０．入場方法入場無料 （自由入場）・・・ 令和５年度実績 16,000 人
１１．告知計画
商工会議所ニュース、ホームページ、告知ポスター、その他パブリシティ
１２．実施内容①飲食物・商品の販売②展示・体験企画③ステージパフォーマンス
④社会貢献事業

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◇◇◇ 第１３回えびな商工フェア出展要項 ◇◇◇１．主 旨
この要項は第１３回えびな商工フェアへの出展の取り扱いを定めるものとする。
２．日 時
令和６年１０月１３日（日） １０：００ ～ １６：００
搬入時間：７：００～８：３０の指定された時間、 搬出時間：１６：３０以降予定
３．会 場
海老名中央公園 特設会場
４．募集出展（演）者数①キッチンカー部門（飲食物） １０台程度 （ｻｲｽﾞ制限全長 5.6ｍ×全幅 2.0ｍ×車高 2.6ｍ）※キッチンカーは自走できることが条件)②小売・展示販売部門
３０ブース程度③飲食物販売部門④ステージ部門 １０団体程度※各部門が募集数を上回った場合、実行委員会による一任とさせていただきます。
※職業体験などワークショップ等のブースも募集しております。
※商工フェアは、商工業者等が出展することで事業者の理解・関心を深め、持続的な事業の発展を目的としています。

５．出展条件①海老名市に所在する事業所、店舗、団体又は海老名商工会議所会員事業所※海老名商工会議所会員事業所は、会費を滞納していないこと。
②出展要項を順守し、出展（演）申込兼誓約書を提出できる事業所、店舗、団体③出展内容は、事業所、店舗、団体の継続的な事業、活動に関するものとし、一過性の販売物や展示でないこと。
④実行委員会の指定する出展（演）者説明会に出席すること。（厳守でお願いします）⑤暴力団、暴力団員、暴力団員でなくなったときから５年を経過しない者、暴力団準構成員、暴力団関係企業，社会運動等標ぼうゴロまたは特殊知能暴力集団等、(以下｢反社会的勢力｣という)でないこと。
⑥出展中の事故・紛争については、出展者が責任をもって当たり、誠意を持って解決すること。
⑦搬入時間・出展時間・搬出時間は主催者の指示に従い厳守すること。
⑧主催者に天災、その他不可抗力の原因による開催の中止によって生じた損害の補償を求めな
いこと。
⑨ゴミはすべて持ち帰りとし、会場を汚損したときは現状回復すること。
⑩火気（ガス等）を使用する場合は消火器を必ず備えること。
⑪キッチンカー出展者の発電機等は出展者自身が用意してください。
⑫販売個数、売上額については、主催者への報告をすること。
⑬飲食物の販売に関しては、保健所当局の指導に従うこと。
⑭飲食物の販売がある場合は、営業許可証の写しを提出すること。
⑮その他出展に際しては、主催者の指示に従うこと。
６．出展料金等①【キッチンカー部門（飲食物）】 ②【小売・展示販売部門】 ③飲食物販売部門
出展料金（１区画）： 会 員 １０，０００円
非会員 ５０，０００円
電気使用の場合、別途５，０００円
出展テント 1 区画のサイズ：間口 2.7m×奥行 3.6m
附属備品：机２台（180 cm×60cm） 、椅子４脚 付
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※電気使用の場合、コンセント 2 口、容量 1500W までを準備いたしますが、別途 5,000 円必要となります。
※主催者で机 2 台及び椅子 4 脚を超える数の準備はいたしません。超える場合は出展者でご準備ください。
※出展料金は、主催者からの出展決定連絡後、指定口座にお振込ください。

④【ステージ出演部門】
参加費：1,000 円
ステージのサイズ： ビナステップ （横 6.8ｍ×縦 3.5ｍ 台高 0.6ｍ）※出展料及び参加費のうち、1,000 円は海老名市社会福祉協議会を通じて、年末助け合い基金に寄付します。
７．申込方法出展(演)申込兼誓約書（様式１）又は(様式２)に必要事項を記入のうえ、令和６年８月 23 日（金）までに FAX またはＥメール添付（PDF 等）にてお申し込みください。
FAX 番号 046-231-0225 E-mail アドレス info＠ecci.or.jp※飲食物を販売する場合は、様式２及び営業許可証の提出も必要となります。
※要項・様式１・様式２・様式３は、第１３回えびな商工フェアホームページよりダウンロードできます。
※申込締切日以降の受付は、一切致しません。

８．出展（演）者説明会
日 時：令和６年９月１３日（金）ステージ部門説明会

１３：００～（1 時間程度）

キッチンカー部門・小売、展示部門 １４：３０～（1 時間程度）

会 場：海老名市商工会館 3 階大ホール
９．その他①小売、展示部門の出展位置は、実行委員会の一任とさせていただきます。
②書類の記載漏れ、提出書類の不備がある場合は受付できません。
③出展要項を著しく違反した場合、出展申込書の記載事項に虚偽の内容があった場合もしくは主催者の指示に従わない場合は、直ちに出展を取り消し、今後の出展をお断りする場合があります。
④出演者で音源が必要な場合は CD とし、「出演者名、曲順」を明記して、出演者説明会時に提出してください。
⑤出展者が用意された搬入物及び備品等の破損、紛失等一切の責任を負いません。
⑥飲食物の内容によっては、保健所の指導により、出品できない場合があります。
⑦搬入予定時間は、当日午前 7 時～8 時 30 分、搬出予定時間は 16 時 30 以降、主催者より指示があった後になります。
⑧申込以後のご連絡は、原則申込書記載の E-MAIL によってご連絡いたします。
※本項記載の出展の意味は出演も含む（本件に関する問合せ先）
えびな商工フェア実行委員会事務局 電話：046-231-5865
営業時間 月～金（祝日を除く） 9:00～17:30

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テント内にて調理される出展事業所向け（キッチンカー以外）＜取扱い可能な食品＞
原則、全ての食材を現地で十分に加熱調理する食品となります。
具体的な食品の品目等は、下表のとおりですが、例示品目以外の食品であっても加熱・調理工程等が類似食品の範囲と認められるものにあっては、取扱うことができます。
分類

例示品目

簡易な調理として現地で行える範囲

煮物類

おでん、豚汁、煮込み、けんちん汁

焼物類

具材、半製品又は市販品を焼く
焼とり、いか焼、焼きとうもろこし、焼き（食肉を焼く場合にあっては、短時間に中心貝、焼き餃子、焼魚、焼き餅部まで加熱が十分にできる大きさとする）。

お好み焼類

お好み焼、たこ焼、チヂミ

茹物・蒸し物類

じゃがバター、蒸し餃子、蒸しシュウマ 具材を茹でる又は蒸す。
イ、味噌田楽、中華まん

具材を煮込む。
市販品を加温する。

具材、水、粉を手順に応じて混ぜて焼く。
半製品又は市販品を焼く。

麺、具材を手順に応じて焼く又は茹でる。
※茹でた麺をスープと合わせることは可能だ
が、スープは当日調整したものを用いること。
※麺を冷やす行為は簡易な調理ではないた
め、冷やし麺類は不可とする。
※薬味以外の具材のトッピングは、原則市販品をそのまま用いること。

麺類

焼きそば、ラーメン、そば、うどん、パスタ類、即席カップ麺

揚物類

フライドポテト、串かつ、フライドチキ
具材を必要に応じて衣をつけて揚げる。
ン、唐揚げ、コロッケ、メンチカツ、フラ 半製品又は市販品を揚げる。
イドパスタ、揚げ餃子、揚げシュウマイ
品目に応じて食材を希釈、混合、抽出又は削氷する。
使用する氷は市販品とする。

喫茶類

おしるこ、コーヒー、かき氷、甘酒、清涼飲料水、紅茶

清涼飲料水は市販品を容器に注ぐのみとする。
おしるこに使用する具材は、市販品の餅又は白玉を提供直前に焼いた又は茹でたものとする。

ドッグ類

ホットドッグ、ハンバーガー、ドネルケバブ、タコス

具材を焼き又は茹で、市販品のパン類と併せる。
生の野菜、果物を十分加熱せずに併せることは不可とする。
具材、水、粉を手順に応じて混ぜて焼く。
半製品又は市販品を焼く。

焼菓子類

今川焼き、クレープ、たい焼、大判焼き、焼き団子、ベビーカステラ、ポップコーン、ピザ、五平餅

揚菓子類

ドーナツ、大学芋、揚げパン、チュロス 具材、水、粉を手順に応じて混ぜて揚げる。

※クレープのトッピングに用いる具材として、生の野菜、果物及び乳製品は不可とする。
※ピザ生地をこねる、成形する行為は簡易な調理に含まない。

あめ菓子類

綿菓子、べっこう飴、カルメ焼※トッピングや成形等の複雑な工程は含まない。
市販品の清涼飲料水や酒類を注ぐ。

アルコール類

ビール、日本酒、サワー類、焼酎

その他

レトルト食品※氷は市販品を用いること。
※ビールサーバーを使用する場合は、適切に洗浄、消毒されたものを用いること。
※生の果物を添えることは不可とする。
レトルト食品を加温する。

※食肉等の細切や串うち等の仕込み行為は簡易な調理に含まないので、現地では市販品又は営業許可を受けた施設等で仕込んだものを使ってください。
※調味、薬味のトッピングを行うことは差し支えありませんが、市販品又は営業許可を受けた施設等で仕込んだものをそのまま使ってください。
※原則、アイスクリーム類、サラダ類、酢の物、和え物、漬物等の現地で加熱調理しない食品やごはん類を提供しないでください。
※屋台等での調理に当たり、大量の水の使用を必要とする食品は取り扱わないでください＜品目数＞
同時に取り扱うことができる品目数は 1 品目となります。1 品目とは、同一種の器具及び同一の工程で調理するものをいいます。また、衛生的に取り扱うことができる場合に限り、そうざいや菓子等の調理とともに、以下に掲げる飲料の取扱いも行えるものとします。
• 市販品の清涼飲料水及び酒類を開缶開栓し、そのまま渡すこと。
• 市販品の清涼飲料水及び酒類を混合せずに注ぐ（単純に注ぐ構造であれば、サーバーの使用も可能とする。）こと。
＜出店する店舗の構造＞
食品衛生法に基づく営業の施設基準等に関する条例別表第 2 の 1 の項（2）ア（屋台型臨時営業）に準じたものにしてください。
(ア)屋根及び側壁を有し、清掃しやすく、全ての設備を収容することができるものであり、使用しない場合には衛生的に保管できる構造の施設であること。
(イ)水栓及び蓋の付いた 18 リットル以上の飲用に適する水をを備えること。（小分け可）(ウ)器具類の洗浄設備及び手洗い設備を備えること。また、手指を消毒するため、消毒剤を備えること。
(エ)十分な容量の廃水容器を備えること。
(オ)食品を衛生的に取り扱うために必要な機能を有する冷蔵設備を必要に応じて有すること。
(カ)廃棄物（客が使用した食器類を含む。）を衛生的に保管するための蓋の付いた容器を備えること。
(キ)食品、器具、容器包装等を衛生的に保管できる格納設備を備えること。

令和

様式１ 第１３回えびな商工フェア

年月日

ブース出店申込書■出店団体記入欄（太枠内をご記入ください。）
ﾌﾘｶﾞﾅ
団体名

①ｷｯﾁﾝｶｰ部門

出店部門
団体住所

②小売・展示販売部門③飲食物販売部門〒(店舗・事業所など)

ﾌﾘｶﾞﾅ

責任者

責任者名

携帯電話

メールアドレス※責任者は当日、連絡が取れて、終日ブースに常駐出来る方に限る。
□団体住所と同じ
書類送付先住所〒

プログラムに※プログラムに掲載されます。10～15文字で簡潔にご記載ください。

－

掲載する
紹介文
販売物の有無添付書類※飲食物販売のみ

□販売する

□

販売しない

□

様式２

□

営業許可証

区分

品名

販売単価

①円

出 ②
店円

内 ③
容

ブース内での調理円④円⑤円

有・無有・無有・

無有・

無有・

無

火気取扱

無・有有の場合

ガス ・ プロパン ・ 炭火 ・ 他（電気取扱

無・有有の場合電気を使用（出展料別途5,000円要） ・ 発電機

機器名

電気使用量

ワット数

台数

1W

2W

3

W

ワット数計（W)☑

参加団体募集要項を熟読し、内容に同意したうえで、出店を申し込みます。

☑

記載内容に、虚偽の情報はありません。
出店責任者自署）

計（ワット）

0令和

様式２

第１３回えびな商工フェア※第１３回えびな商工フェア

年月

飲食物販売届出書

飲食物の販売ルールを参照し記入してください。

団体名
品目
予定販売数

提供容器

材料

仕入先

仕入日時
当日保管方法
仕込み場所（名称・住所）
営業施設
等での仕仕込み内容【材料のカットなどの作業に限る ※火をとおすことはできません。】

込み作業の場所及び内容
調理方法

当日の調理内容

他の臨時的な行事へ １年間でえびな商工フェア以外の行事へ出店した実績（又はその予定）がある ・ ないの出店（要選択）
備考
・飲食物を販売される場合、様式１の他、様式２・営業許可証の提出が必要となります。
・１品目（メニュー）毎に提出が必要となります。
・内容によっては、保健所の指導により、出品できない場合があります。
・品目（メニュー）が多い場合は本用紙をコピーして、送付ください。
※飲食物販売届出書は保健所への手続きの際に使用します。第三者が読んでもわかるように、調理方法は具体的に、わかりやすいようにご記載ください。なお、保健所から調理方法について質問があった場合、実行委員会では記載してある内容以上のことは回答しませんので、ご了承ください。

日

令和

様式3

第１３回えびな商工フェア

年月日

ステージ出演申込書■出店団体記入欄（太枠内をご記入ください。）
ﾌﾘｶﾞﾅ
団体名
ﾌﾘｶﾞﾅ

責任者
携帯電話

責任者名
メールアドレス※責任者は当日、連絡が取れて、終日ブースに常駐出来る方に限る。
□団体住所と同じ
書類送付先住所〒

プログラムに※プログラムに掲載されます。10～15文字で簡潔にご記載ください。

－

掲載する
紹介文
ステージ出演の内容

所要時間分※最大20分（※場合により、調整のご連絡をさせていただきます）

持込物品
出演団体の活動内容☑参加団体募集要項を熟読し、内容に同意したうえで、出店を申し込みます。
☑ステージ出演で音楽を流す場合は、出演者名、曲順を明記し、出演者説明会時に提出します。
☑記載内容に、虚偽の情報はありません。
出店責任者自署