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第２１回藤﨑優次郎賞受賞記念講演
養豚獣医療との出会い、活動、今後の展開

山根逸郎（国立研究開発法人

農業・食品産業技術総合研究機構

食農ビジネス推進センター）

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キーワード：養豚獣医療、ベンチマーキング、PigI
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ASVの獣医師が協力して行う問題解決型の研究プロジェクト」という点に大変惹かれ、参加させFO、PRRS、PEDて頂いた。養豚の現場に初めて行った際には、母豚のはじめに声の大きさや子豚の可愛さなど、肌で実感する豚の生

筆者は１９８８年に帯広畜産大学を終了し獣医師の資格態そのものが大変刺激的であった。また臨床現場で生を取得した後、１９９３年まで米国カリフォルニア大学デ産者や豚と真摯に向き合いながら仕事をしているイヴィス校の博士課程で獣医疫学の勉強をした。１９９３JASVの獣医師達がとても魅力的に感じられた。

農研機構・動物PRRSによる経済的な損失を推定することが高度化

衛生研究部門；以下動衛研）に入省した後、米国で学事業の中での筆者の役割であり、農場主や従業員等かんだ疫学的な知識や技術を基に、牛に関する疫学的なら 各 種 の 情 報 や デ ー タ を 引 き 出 し、そ れ ら を 基 に研究と疾病による経済的な損失の評価を行ってきた。

PRRSの発生に伴う経済損失の推定を行った。詳細に

２００６年に動衛研と日本養豚開業獣医師協会（JASV）調査を行った６農場において、PRRS発生時の臨床症が共同で行った先端技術を活用した農林水産研究高度状別の単位母豚当たりの経済損失を推定し、JASVの化事業（以下、高度化事業）に参加し、養豚に関わる獣医師の顧客農場１２１戸を対象に過去２年間の PRRS

疫 学 調 査 に 関 わ る よ う に な っ た。ま た２０１
０年 よ りの発生状況と認められた臨床症状に関わるアンケート

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ASVと動衛研の共同研究を通して、養豚のベンチ調査を行った。それらの数値を用いて、我が国の養豚マーキングシステム（PigINFO）を構築し生産現場へ場における PRRSによる経済損失を年間２８３億円と推の普及を行ってきた。これらの養豚に関わる研究と普定した3,4)。この結果は PRRSに関わる各種の資料に幅及活動が、日本豚病研究会の謳う「現場主義の重要性」広く活用されており、筆者の今までの研究業務の中での理念にかなっているという理由から、藤崎優次郎賞最も広く引用されている業績の一つとなっている。

年に農林水産省家畜衛生試験場（現に推薦して頂いた。長年、生産現場に役に立つ疫学研究を目指して活動を行ってきた筆者としては、この上なく光栄かつ嬉しい受賞となった。

２．養豚のベンチマーキングシステム（PigINFO）の開発と普及

本稿においては、筆者が養豚と関わることになった

上記の高度化事業が一段落した後、２０１
０年１２月にバ

経緯、養豚に関わる調査や研究の内容、得られた成果

リューファーム・コンサルティング（VFC）の呉獣医の現場への普及、今後の活動などについて、その時々師から電話を頂き、既に JASVとして２００４年から実施の思いを付け加えながら解説を行う。

してきたベンチマーキング事業に使用している VFCとサミットベテリナリーサービス（SVS）の顧客農場

１．高度化事業（２００６－２００８）豚繁殖・呼吸障害の生産データの疫学的な解析をお願いされた。疫学的症候群（PRRS）の制御のための飼養衛生管理技な研究を進めていく上で、内容の充実したデータの継術の高度化

続的な入手は非常に重要な課題であるため、上記の依前述したように牛の疫学調査や経済評価を行ってき頼を喜んで引き受けた。まず生産指標の互いの関係をた筆者に、２００５年秋ごろ動衛研の上司より、高度化事理 解 す る た め、生 産 指 標 同 士 の 関 係 を 表 す フ ロ ー

業への参加を求められた。養豚に関わる知識がほとんチャートを作成した。農場の各種の成績を母豚数で除どない筆者であったが、「各分野の研究者と臨床現場することにより、規模の大きい農場も小さい農場も同豚病会報

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一の基準で生産指標を比較することが可能となった。

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NFOの歴史を図２に示した。VFCと SVSの顧出来上がったベンチマーキングシステムを PigI
NFO

客農場で始まったベンチマーキングは、２０１
１年９月かと命名し、その後 J
ASVの獣医師や生産者の意見を取ら広く J
ASV全体の顧客農場を対象として行うようにり入れて、入力項目や定義式等を改良・修正し、Pig-

なった。また日本養豚事業協同組合の生産者を対象とI
NFOは進化を重ねながら現在に至っている。２０１７年したベンチマーキングも２０１
２－２０１
３年度に行ったが、５月の時点で全国の１７０戸の農場（母豚数にして全国のJASVのベンチマーキング農場と重複する農家も多く、１０％以上）が PigINFOに参加しており、３ヶ月に１２０
１４年４月より JASVのベンチマーキングに統一して回と１年間に１回 J
ASVの獣医師を介してデータを収行うようになった。なお獣医師や生産者の要望を受け、集・解析し、結果を生産者に返却している（図１）。

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NFOのデータを用いた疫学研究

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１１年６月より、数学の専門家である山崎氏が参画

石関氏はその博士論文の中で、PRRSの陽性農家とし、データの保守・管理、得られた結果の図表への変陰性農家の生産性を比較し、PRRS陽性農家は陰性農換の自動化などを幅広く手がけてくれた。卓越した家より離乳後死亡率が２．
２２％上昇し平均１日増体重がデータ管理能力を有する山崎氏の存在なしには、Pig-５６g減少することを明らかにした。これらの数値を基I
NFOの現在までの発展はありえなかったと言えよう。に、母豚３００頭の養豚場が PRRS陰性になることの経済

また SVSの石関氏が２０１
１年４月より東京農工大学の効果を１，１３０万円と推定した1)。

大学院博士課程に進学し、PigI
NFOで得られたデータ

またオーエスキー病（AD）の浸潤県において、ADを用いた疫学的な研究を進め、２０
１
４年３月に博士号

野外抗体陽性農家と陰性農家を比較したところ、野外（豚繁殖・呼吸障害症候群に関する国内の養豚場の疫学

抗体陽性の農家は陰性の農家に比較して離乳後死亡率調査と養豚場を対象としたベンチマーキングシステムが２．
１１％高かった6)。我が国における ADの撲滅はあの開発）を授与された。石関氏の研究業績の一部は、とわずかのところまで来ているが、ADの陰性化が離２０１２年に韓国で開催された世界養豚獣医大会において乳後事故率の低減につながる研究結果は、AD撲滅にポスター賞を受賞した。

向けた大きな推進力になると思われる。

２０１
４年より JASV内の若手の獣医師８名を対象に、

２０１
０～２０
１２年の繁殖成績の推移を検討したところ、データの解析に関わる勉強会を行ってきた。この勉強

本期間中の多産系の母豚の導入により１腹当たりの生会においては、基礎的な統計解析に関わる講義を複数

存産子数は増加しているものの、哺乳中の死亡率も平回行った後、PigI
NFOで得られるデータを獣医師が分行して増加しているため、１腹当たりの離乳子豚数が担して解析を行ってきた。VFCの奥村氏は、勉強会であまり増加していない現状が明らかになった5)。増加行ってきた研究成果を第４７回獣医疫学会学術集会で発した生存産子数を離乳子豚数の増加につなげるために表し、獣医疫学会優秀学会発表賞を受賞された。

は、哺乳中の死亡率を下げるための哺乳豚の栄養や管また生産者を対象にしたベンチマーキングセミナー

理技術の向上が求められる。

を、２０１３年より J
ASV主催で毎年春に東京にて開催しVFCの奥村氏は、２０１
１～２０１３年の繁殖および肥育ている。このセミナーの中では、筆者が１時間程度前成績の推移を検討し、産子数の増加に伴い総出荷枝肉年度の成績等の総括を行った後、５分野（粗利益、出重量（/母豚/年）が期間内で増加しているのに対し、荷枝肉重量、離乳頭数、離乳後事故率、農場飼料要求増体重や離乳後事故率、農場枝肉飼料要求率などの肥率）における上位入賞者の農場の表彰式を行っている。

育成績がほとんど改善されていない実態を報告した2)。

さらに上位入賞農場による講演を行い、成績向上に関肥育成績の向上による経営改善は、今後の日本の養豚わる各種の情報交換がなされている。本セミナーの懇業が取り組むべき重要な課題になると思われる。

親会等において、PigI
NFOの登場が生産者全体の経営

２０１３年１０月に沖縄県で発生した PEDは、その後瞬くの向上につながったとのお話を生産者から頂き、とて間に全国に広がり、日本の養豚産業に大きな経済的被も嬉しく感じたことを記憶している。

害をもたらした。PEDによる経済的な損失を調べる良いシステムを構築した後は、それを普及させるこために、PigI
NFOに参加している農場を対象に PEDとが重要になる。筆者は PigINFOの構築から現在ま発生の有無と、PED発生に関わる臨床症状の認められでの間に、PigI
NFOの内容や解析結果などについて、た期間を調査し、PED発生に関わる生産性の変化を調

北海道から沖縄まで全国で４７回講演を行い、商業誌等査した。その結果、PED陰性農場に比較して PEDのに２７本の紹介記事を掲載してきた。これらの普及活動発生があり臨床症状が長期（≧３０日）に認められた農を通じて、多くの養豚生産者や養豚関連業界の方々と場では母豚当たり販売額が年換算で１５万円減少し、知り合うことができ、養豚に関わる数多くの貴重な情PED発生があり臨床症状が短期（＜３０日）に認められ報を教えて頂いた。またこれらの Pi
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NFOの普及にた農場では、母豚当たり販売額が年換算で８万円減少

関わる一連の業務に対して、日本養豚事業協同組合よすることが明らかになった7)（図３）。疾病の発生にはり２０１６年２月に感謝状を頂いた。

早期摘発、早期コントロールが重要と言われて久しいが、早期コントロールにより疾病発生による経済損失を小さく抑えることができることを示す貴重な研究結

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を正確に測定するシステムの構築は、抗菌剤の使用の４．今後の展開低減に向けて非常に重要なものになるであろう。

２０
１６年４月より、筆者の所属は動衛研から農研機構・また養豚分野における PigINFOの高い評価を受け食農ビジネス推進センターに変更となり、畜産に関わて、肉用牛の業界からベンチマーキングシステムの構るベンチマーキングシステムの構築とその普及を主な築の要望が上がっている。筆者は中央畜産会からの受業務としている。今後は J
ASVとの新たな共同研究を託調査を受けて肉用牛のベンチマーキングシステム通して、農場における抗菌剤使用実態を把握するベン（CattleINFO）を構築し、全国の肉牛農家への普及をチマーキングシステム（PigI
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70 2017の声に耳を傾けることが、問題解決の重要なアプロー
チと考える。また獣医学の研究活動は、獣医学そのものが応用科学である以上、研究成果を臨床現場に繋げていく姿勢が重要と考える（図４）。今後も各種の研究活動を通して、生産現場に役立つ知見や技術を発信していきたい。

謝辞
今回の受賞に際して、推薦をして頂きました SVSの石川先生、石関先生、JASVの関係の皆様に感謝申し上げます。また PigINFOのデータを継続的に提供して下さっている全国の生産者の皆様、また養豚に関わる各種の関連業界の方々に感謝申し上げます。また PigINFOの運営を常に前向きに支えて下さっている食農ビジネス推進センターの山崎尚則氏、廣澤智恵子氏、宮下史子氏、伊藤宏美氏に深く御礼申し上げます。

引用文献
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（豚繁殖・呼吸障害症候群）の浸潤状況と生産成績との関連の調査．日本畜産学会報，
８５：
１７１－１７７．
２）奥村華子ら（２０１７）２０１１～２０１
３年の１母豚あたり総出荷枝肉重量（/年）の推移と生産性向上に関わる要因分析．第４７回獣医疫学会学術集会講演要旨．
３）山根逸郎ら（２００９）PRRSの発生に関わる呼吸器疾患による経済的な損失調査（６農場を対象にした調査結果）．日本豚病研究会報，
５４：
８－１３．
４）山根逸郎ら（２００９）PRRSの発生に関わる呼吸器疾患および繁殖障害などによる経済的な損失調査（アンケートを用いた疫学調査と全国の被害損額の推定）．日本豚病研究会報，
５５：３３－３７．
５）山根逸郎ら（２０１４）２０
１
０年～２０１２年の母豚の繁殖成績の推移と繁殖成績向上に関わる要因分析．日獣会誌，
６７：１７７－１８２．
６）Yama
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７）Yama
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