米とぎにも使えるザルとボウルシリーズ

組み合わせて使うことで料理のバリエーションが広がります。

Colander & Bowl series

Combine for various kinds of cooking

古くから使われている「マタタビのザル」の弾力性と水切れを樹脂製品にインプットし、使いやすさにこだわった定番の調理道具シリーズ。
米とぎはもちろん、下ごしらえや食材の保存にも使うことができます。
また組み合わせて使用することを前提に設計し、使いこなすことの楽しさを感じてもらえることを目指しました。

With a unique resin, we based the design on a Japanese traditional colander made with plant,Matatabi, which has excellent ﬂexibility and drainage.
We have created the Colander & Bowl series to make it time-saving and easy to use.
It can be used not only for washing rice, but also for preparing meals or storing foods.
It is designed to be used together with other products in this series.

プレート

ザルとボウル（浅）ザルとボウルFlat-bottomed type

Colander & Bowl

Full set of 6

LBK-05

LBK-02

LBK-01

LBK-10

貝の砂抜き

深型ボウルに浅型ザルを重ねるとちょうど1リットルの出汁をこすことができます。
味噌汁4杯程度の容量です。
鍋でかつお節や昆布から出汁をとり、ザルにキッチンペーパーを敷いて、その上にゆっくり注げば完成。
すぐに使わない分は粗熱を取ってから冷蔵庫で保存します。

ザルとボウル、プレートを活用することで簡単に貝の砂抜きができます。
貝をこすり洗いし、汚れを落とします。
ザルとボウルを重ね、塩分濃度3%の水に貝が浸かるようにして、プレートで蓋をし、1時間程おきます。
蓋をすることで砂の中の暗さを再現し、貝が吐き出した水で周囲が汚れるのを防ぎます。
1時間経ったら、ザルにあげて30分おき、余分な塩を吐かせたら完了です。

Make over 4 cups (34 ﬂ oz) ofDashi (soup stock)

Clean fresh shellﬁsh

Brew dried bonito ﬂakes or dried kelp, or both ina pot and make soup stock. Stack theﬂat-bottomed colander on the deeper bowl andput paper towel on the ﬂat-bottomed colander.
Slowly pour the brewed soup stock on it andremove the ﬂakes or kelp. 34 ﬂ oz of soup stock
can be strained in the deeper bowl. Please makesure to use the stock immediately for cooking or
store it in a refrigerator after it cools for a while.

With the colander, bowl and tray, salt and sandcan easily be cleaned from shellﬁsh. First, scrub
the shellﬁsh and remove any dirt. Stack thecolander on the bowl, and soak seashells in 3%
salt water. Let sit for about an hour, coveringwith the tray to keep out light and to prevent theshells from spraying out water. After an hour,drain the water and keep them in the colander
for 30 minutes to let them excrete excess salt.

餃子の下準備を効率的にラップを使わず冷蔵庫にザルとボウル、プレートをフル活用して効率よく餃子の下準備ができます。
細かく刻んだ白菜やニラなど野菜の水気をザルでよく切ります。
軽く塩を振るとより短い時間で水分を抜くことができます。
ボウルで挽肉と混ぜ合わせ、包んだ餃子をプレートに並べれば準備完了。

フタにもなるプレートを使えばスタッキングも可能。
ラップを使わずそのまま冷蔵庫に入れることができます。食材の一時保管として、お肉に下味をなじませる、クッキー生地を寝かせる際に重宝します。省資源・省スペースを考えた設計です。

Make food preparation eﬃcientStore in the refrigerator without using
plastic wrap

Using this colander, bowl and tray,
meal preparation can be easier and smoother.
For Gyoza, drain ﬁnely chopped cabbage, chives
and other vegetables in the colander (a lightsprinkling of salt will allow it to drain faster).
Next, mix minced meat and the vegetables
together in the bowl. Add meat and vegetables in
the Gyoza wrapper, and store them on the tray
until you cook.

フルセット

Tray

1リットルの出汁をこす

Using the tray as a lid, food can be kept ina refrigerator without using plastic wrap.
You can store food, season meat, or let doughrest. Other bowls or containers can stack on
top. Eco-friendly and space-saving.

日本の食文化は“知恵”の積み重ね。
現在進行形の伝統なのです。
冷蔵庫がなかった時代、食材を塩漬けにしたり、干物や乾物に変えて保存しました。
冷蔵庫がある現代の私達は、その乾燥性能を利用してレタスの水切りをします。
道具によって調理効率を上げる。
道具を使いこなすこともまた、知恵なのです。

Japanese food culture is built with layers of wisdom,
the ongoing tradition to this day
In old times without a refrigerator,
fresh ingredients were preserved by being salted or dried.
In the present day, we use a refrigerator not only to preserve
food but also for keeping it dry.
Cooking tools are created by layers of wisdom and it helps us
improve cooking eﬃciency in everyday life.

松田美智子
料理研究家、「松田美智子料理教室」主宰。
素材の味、風味を生かした「理に適った料理」には定評がある。
また、使い勝手にとことんこだわった調理道具のプロデュースも手がける。

Michiko Matsuda
Culinary Researcher, supervisor of "MichikoMatsuda Cooking Class". She is renowned for her
rational cooking that brings out the full ﬂavor ofthe ingredients. She also produces original
simple & practical cooking tools.

米とぎが楽しくなる「米とぎにも使えるザルとボウル」「米とぎにも使えるザルとボウル」
でしっかりといで、おいしいご飯を炊きましょう。

米とぎ以外の調理にも使えます。

Colander & Bowl features for easy food preparation

How to wash rice gently using Colander & Bowl

Various uses of Colander & Bowl

1
ザルの縦スリットは効率的な水切りを可能にしています。

米をザルに入れて勢いよく流水をかけ、手でひと混ぜして汚れや糠臭さを取ります。

3

Pour rice into the colander. Rinse under runningwater quickly to remove the rice bran.

Vertical slim slot design allows for eﬃcientwater drainage.

米とぎにも使えるザルとボウル（浅）Colander & Bowl _ Flat-bottomed type

2 のA、B、Cの米とぎをカップに応じた回数行ったら、ザルに米を入れたまま、流水で胚芽を流します。水切れの良いザルなので、手早く胚芽を洗い流すことができます。

Repeat step 2 according to the cups of rice, andthen rinse under running water.

米とぎに適した形と独自素材を採用しています。

Soft materials and the shape of the colander are
suitable for gentle washing of rice.
高さ63mmの浅めで扱いやすいサイズ感。
容量にも配慮し、さまざまな調理に対応できる万能サイズです。

2A

手でぐるりとといでキュッと止めます。
これを米1カップにつき10回を目安に繰り返します。
米とぎに適した軟らかさのザルなので、米を傷めることなくしっかりとげます。

BSet the colander in the bowl full of water. Let therice soak for 5-10 minutes.

5

ザルの底は水が切れやすい形状をしています。

Bottom structure is specially designed forthorough draining.

米をとぐ際のコツ

Colander is made from unique materials,
making it perfect for washing rice. It has aheat resistance of 140ºC (284ºF) and can beused in microwave as well. On top of that,
it is resistant to discoloration anddeformation caused by oil or detergent.

ザルをボウルにセットして水を張り、5〜10分ほど浸水させて米の表面に水を含ませます。

Scoop a handful of rice by moving your hand inhalf counterclockwise motion and press upward
lightly. Repeat this step about 10 times per cupof rice.

The ﬂat-bottomed colander & bowl help forvarious kinds of cooking. With a height of 63mm(2.48"), it is easy to use.

独自開発の樹脂により、米とぎに最適な軟らかさを実現。140℃の耐熱温度をもたせ、電子レンジにも対応可能。また油汚れや洗剤による変色・変形もしにくくなっています。

4C

手の形が肝心。ボールを握るように軽く丸め、米をといでキュッと止めます。力を入れ過ぎて米を傷つけないように注意しましょう。

Tips for washing rice
The shape of your hand is the key. Your handshould look as if you are holding a ball. Gently
wash rice to bring out the true ﬂavor.

フルーツ 水切り

うどん 水切りWashing fresh fruits

Draining noodles

ザルを外してボウルの水を捨て、再度ザルを戻します。
米をドーナツ状に広げて15分水切り。
これで米に水が入ります。
土鍋や炊飯器に入れ、同カップ量の水で炊きます。

Lift the colander and dump water. Return thecolander into the bowl. Gather the rice andshape it into a ring. Leave it for 15 minutes to let
the rice absorb water to its core. Pour rice into aclay pot or a rice cooker and add the sameamount of water then cook.

ライクイット株式会社〒639-0271 奈良県葛城市加守814-1
Tel. 0745-77-3225

斜めに置くと、効率よく水切りができます。

Like-it. Co.,Ltd.
814-1, Kamori, Katsuragi, Nara,
639-0271, Japan
Tel. +81 745 77 3225

ボウルにザルを入れたまま、ちょっと縁をずらして斜めにすると、水がしっかり早く落ちて、水切りの効率がよくなります。

Tilt the colander for eﬃcient draining
Tilt the colander as shown in the picture to the left for
faster and better draining.

枝豆 塩もみ 湯切り

とうもろこし 湯切り

Seasoning food

Draining boiled vegetables

www.like-it.jp

LBK-02