日本育種学会四国談話会講演会（第 81 回）プログラム
日時：2016 年 11 月 25 日（金） 9:00 ～11:55 頃
場所：1 号館 2F 小会議室 2（高知大学農林海洋科学部）
発表 15 分，質疑応答 5 分，合計 20 分（1 鈴 13 分，2 鈴 15 分，終鈴 20 分）
1. トウガラシ台木品種‘チャガマラン’の育成○細美祐子・山田美保江・澤田博正・岡田昌久・松本満夫（高知県農業技術センター）
2. 塊根性ペラルゴニウムにおける花茎からの増殖可能性の検討○蓬莱早織・片岡圭子・大橋広明（愛媛大学農学研究科）
3. 重イオンビーム及び中性子線を用いたデルフィニウム育種効率化のための条件検討○廣瀬由紀夫 1・下川卓志 2・小林亜利紗 2・濱野毅 2・古澤佳也 2（1.愛媛農水研，2.量研機構放医研）
4. Effects of a lateness gene Se-1-u on yield and related traits in japonica rice.
○Rana, B. B. 1, M. Yokokura 2, S. Saito 2, T. Kawano 2, M. Murai 2 (1. United Graduate
School of Agriculture Sciences, Ehime University, 2. Faculty of Agriculture and MarinScience, Kochi University)
休憩 約 15 分
5. 介護食用の軟飯に好適な水稲品種の育成に関する研究○上向井美佐 1・B. B. Rana 2・M. Bhattarai 1・河野俊夫 1・村井正之 1（1. 高知大学農林海洋科学部，2.愛媛大学大学院連合農学研究科）
6. Yield test for high-yielding and high amylose-content breeding lines carrying Ur1 gene.
○Bhattarai, M. 1, M. Kamimukai 1, B. B. Rana 2, T. Kawano 1, M. Murai 1 (1. Faculty ofAgriculture and Marin Science, Kochi University, 2. United Graduate School ofAgriculture Sciences, Ehime University)
7. 圃場における真上からの撮影画像を用いたイネの外観形質の特徴抽出○岡本 拓真 1 ・川田 亮太 1・山崎 達也 2・笹部 健司 2・櫨林 美穂 2・矢野 里実 2・朽名 夏麿
・杉田(小西) 左江子 1,2（1. 香川大学院 農学研究科, 2. 香川大学 農学部, 3. 東京大学

3,4

院 新領域創成科学研究科・4. エルピクセル株式会社）
8. 圃場における斜めからの撮影画像を用いたイネの外観形質の特徴抽出○川田 亮太 1・岡本 拓真 1・山崎 達也 2 ・笹部 健司 2・櫨林 美穂 2・矢野 里実 2・朽名 夏麿
・杉田(小西) 左江子 1,2（1. 香川大学院 農学研究科, 2. 香川大学 農学部, 3. 東京大学

3,4

院 新領域創成科学研究科, 4. エルピクセル株式会社）

3. 重イオンビーム及び中性子線を用いたデルフィニウム育種効率化のための条件検討○廣瀬由紀夫 1・下川卓志 2・小林亜利紗 2・濱野毅 2・古澤佳也 2 (1.愛媛農水研、2.量研機構放医研)【目的】
当所ではシネンシス系デルフィニウムの品種育成を行っている。デルフィニウムの花色は主に青色で、その他に藤色やピンクがあるものの、遺伝資源としては乏しく、また、シネンシス系では八重の品種は流通していない。従って、これらを育種目標とする場合は、突然変異育種が有効であると考え、重イオンビーム及び中性子線の種子への照射条件の検討を行った。
【材料および方法】
供試品種は サマーブルース （(株)ムラカミシード）を用いた。照射は乾燥種子と吸水種子に対して行った。乾燥種子はそのまま、吸水種子は、ろ紙を敷いたシャーレに種子を入れ、水道水を加えて室温で一晩浸漬後、水を抜いてさらに 2 日ないし 3 日
間おいて催芽させ、照射に供した。
重イオンビーム及び中性子線の照射には、それぞれ、放医研の重粒子線がん治療装置等共同利用研究でHIMAC、先端研究基盤共用・プラットフォーム形成事業（現、施設共用）で中性子発生用加速器システムを用いた。重イオンビームは、C：炭素（290MeV/u）、Ne：ネオン（400MeV/u）、Ar：アルゴン（500MeV/u）を用い、乾燥
種子は、0、25（炭素は無）、50、100、150、200、300Gy、吸水種子は、0、1、2、5、10、25、50Gyの線量とした。中性子は、乾燥種子は0、30、100Gy、吸水種子はまず、0、1、3、10、30Gyの線量で照射し、その結果を踏まえて、2回目は、0、1、2、3Gyとした。照射した種子は、17℃、12時間日長の条件で育苗し、は種から34日後に発芽調査を行った。
【結果及び考察】
乾燥種子は未照射の発芽率はいずれの区も 90％前後であったが、吸水種子では 60％から 90％とばらついた。いずれも照射量が増加するに連れて発芽率が低下する傾向にあり、低下の割合は、乾燥・吸水種子ともに、中性子、Ar、Ne、C の順に高く、乾燥種子と吸水種子では吸水種子の感受性の方が高かった。適正線量は、未照射及び低線量域の発芽率の 70％程度となる線量とし、乾燥種子では中性子、Ar 、Ne、C でそれぞれ 10、60、80、150Gy 程度、吸水種子で 2、7、16、16Gy 程度と推定した(図 1,2)。
生育状況確認のため、各線種・線量で照射した M1 世代の一部を栽培した。吸水種子、C、10Gy 照射区で通常の花色よりも明らかに濃い青色の個体が、また、吸水種子、中性子、3Gy 照射区で花色が明らかに薄い個体がそれぞれ１個体観察された（データは示していない）。
吸水種子に中性子を 2Gy の線量で照射た
M2 世代の花色・花型等の形質について、2017 年春から調査する計画である。

5. 介護食用の軟飯に好適な水稲品種の育成に関する研究○上向井美佐 1・Rana Birendura Bahaduru2・Mukunda Bhattarai 1・河野俊夫 1・村井正之 1（1. 高知大学農学部、2. 愛媛大学大学院連合農学研究科）
我が国は、70 歳以上の高齢者の割合が世界で最も高く、今後も増加すると予想される。高齢者の多くは咀嚼や嚥下の能力が低下しており、介護食が提供される場合が多い。介護食用の米飯類には、柔らかさの順に、重湯、全粥、軟飯の 3 種類がある。本研究における軟飯は、米 100g に対し、水を 240g 加水して炊飯したものである。なお、通常の米飯は、米 100g に対し、水を 120~140g 加水して炊飯する。
本研究においては、軟飯に適した系統(品種候補)を栽培・収穫し、食味官能試験および白米のアミロース含有率測定を実施し、各系統の軟飯としての特性を調べた。
実験に用いた系統は、高アミロース系統「村井 79号」(F17 または F18 の固定系統、以下 79 号と略称)および 79 号の姉妹系統「533」、「531」である。79 号
は、「ニシヒカリ」を種子親とし、Ur1 遺伝子(枝梗湾曲、第 6 染色体)と sd1-d 遺伝子(低脚烏尖矮性、第 1 染色体)を有する台中 65 号の同質遺伝子系統を花粉親とする F2 の 1 個体に由来する。79 号および他の 2 系統は、Ur1 を有しているため、1 穂穎花数が多く多収である。533 および 531 は、79 号と同じ F2 個体に由来し、F3 における個体番号 5 番(高アミロース)の後代の個体および系統である。533 と 531 は、同じF4個体からのF5個体群における別々の個体であり(2014 年栽培)、次年度に栽培されたそれらからのF6 系統にも同一の名称を用いた。比較品種としては、西日本の普通期栽培の基幹品種「ヒノヒカリ」（‘ヒ’と略称）を用いた。これらの高知県における早晩性は、ヒはヤヤ晩生、533 と 531 は晩生、79 号は極晩生に相当する。これらの個体、系統および品種は、高知大学農学部（現農林海洋科学部）の水田において、2014 年と 2015 年に栽培した。2013 年には、土佐市内の農家において 79 号とヒが栽培された。
軟飯の食味官能試験は、2013 年産の 79 号とヒ、または、2015 年産のヒ、79 号、533 および 531 について行った。食味官能試験における軟飯の炊飯方法
は、マイコンジャー（株式会社三洋電機）を用いて各系統／品種の白米 300g に対して、水道水を 720g加水して炊飯した。白米を水道水に浸漬して流水しながら、上水が半透明になるまで杓文字で約 15 分撹拌し、約 25 分静置したのちに、炊飯を始めた。パネリストは、13 人（20 代の男女＋30 代男性 1 名＋60代男性 1 名、2013 年産米）または 8 人（20 代の男女＋60 代男性 1 名、2015 年産米）
。各系統／品種の軟飯を試食し、味、香り、硬さ、粘り、外観および総合の 7 項目について評価した。評価方法は、基準品種であるヒを 0 とし、総合評価、外観、香りおよび味の項目は、-3(かなり不良)、-2(不良)、-1(少し不良)、0(基準と同じ)、+1(少し良)、 +2(良)、 +3(かなり良)で評価した。粘りは、-3(かなり弱い)、-2(弱い)、-1(少し弱い)、0(基準と同じ)、+1(少し強い),+2(強い)、+3(かなり強い)。硬さは、-3(かなり軟らかい)、-2(軟らかい)、-1(少し軟らかい)、0(基準と同じ)、+1(少し硬い)、+2(硬い)、+3(かなり硬い)。
白米のアミロース含有率の測定は、2014 年産と2015 年産のヒ、79 号、533 および 531 に対して行った。測定は、オートアナライザーⅡ型(株式会社ニレコ、ブランルーベ)で行った。
軟飯の食味官能試験において、2013 年産米、2015年産米ともに、79 号は、粘りの項目において、ヒより有意に低かった。また、硬さの項目ではヒより有意に高く、比較的硬かった。香りの項目では、有意差なかった。味、外観および総合評価の項目では、2013 年産米では 79 号はヒより有意に高かったが、2015 年産米では有意差なかった。
2015 年産米の結果
では、533 は、粘りの項目ではヒより有意に低く、硬さと外観の項目では有意に高かったが、他の項目ではヒと有意差なかった。他方、531 は、全ての評価項目においてヒと有意差なかった。
アミロース含有率(乾物ベース)において、2014 年産の系統・品種は、79 号(19.2%) ≧ 533 (18.9%) ＞
531 (18.4%)＞ ヒ (14.9%)であった。
2015 年産米は、533 (18.8%)≧ 79 号(18.7%) ＝ 531 (18.7%)＞ ヒ(15.1%)であった。すなわち、3 系統は、ヒと比べて3.5～4.4%(2014 年産米)、または、3.6／3.7%(2015年産米)高かった。
以上より、79 号と 533 の軟飯は、ヒの軟飯と比べてアミロース含有率が高いために粘りが弱くて硬く、比較的粒としての形状を保っているので、口腔内で米粒として認識され易い。そのため、咀嚼から嚥下への過程が円滑に行われ易い。その結果、誤嚥性肺炎の可能性が減少する。したがって、介護食用の軟飯に適した品種候補と考えられる。これらの系統に比べて、ヒの軟飯は、粘りが強くて柔らかく、米粒の形状を保たず糊状になり易いので、嚥下障害の原因になり易いと考えられる。
‘コシヒカリ’はヒと同程度の低アミロース品種なので、ヒと同様に軟飯には適さないと推定される。

Yield test for high-yielding and high amylose-content breeding lines carrying Ur1 gene in japonica rice
○Bhattarai, M. 1, M. Kamimukai 1, B. B. Rana 2, T. Kawano, 1 M. Murai 1(1.Faculty of Agriculture and Marin Science, Kochi University, 2. United Graduate School of Agriculture Sciences,Ehime University)
Introduction
Ur1 (Undulate rachis-1) is an incompletely dominant geneon chromosome 6, being characterized by undulation ofprimary and secondary rachis branches (Nagao et al. 1958,
Nagao and Takahashi 1963, and Sato and Shinjyo 1991).
Ur1 increases spikelet number per panicle due to increasesof both number of primary branches per panicle and numberof secondary branches per primary branch, resulting in alarge number of spikelets per panicle (Murai and lizawa
1994, and Murai 1999). This genic effect increases grain
yield in both Ur1/Ur1 and Ur1/+ genotypes by enlarging
sink size on the genetic background of a japonica variety
Taichung 65, despite the reduction in ripened-grain
percentage (Murai et al. 1997 and 2002). Murai et al. (2005and 2013) reported a high-yielding inbred line Murai 79
carrying Ur1. In the present study, yield test was conductedfor Murai 79 and other two newly-developed lines carrying
Ur1, together with a representative commercial variety.
Materials and Methods
Murai 79 was developed from the F1 of ‘Nisihikari’ × theisogenic line of Taichung 65 carrying both Ur1 gene andsd1-d (Dee-geo-woo-gen dwarf) gene, which is originatingfrom one segregant of the F2 carrying Ur1 / Ur1 genotype,and any selections were not performed from its F3 and thefollowing generations. The generation in the experiment wasF17. The 5332 and 5333 are sister lines of Murai 79
originating from the same F5 plant of No. 533. The two F7lines of 5332 and 5333 were derived from different F6 plantsof No. 5332 and 5333, respectively. During their F3 to F6
generations, selection regarding yield by panicle weight perplant was performed. "Hinohikari" is a rather late variety,which has the second highest cultivated area next to“Koshihikari” in Kochi Prefecture. 5332, 5333, Murai 79and Hinohikari were used in the present experiment. The
above lines were seeded on April 21, 2016. Seedlings weregrown at 25°C for 5 days and then at 21°C for 5 days in anatural-light phytotron. Ten-day-old seedlings (about 1.5leaf stage) were transplanted to an experimental paddy fieldof the Faculty of Agriculture and Marine Science, Kochi
University (Nankoku, 33°35' N) on May 1. Two seedlings
per hill were transplanted at a spacing of 30 cm between
rows and 15 cm between hills. Three or five rows perline/variety were placed on the paddy field. Every row
comprised 29 hills. Total amount of fertilization applied bybasal and top dressings was 8.00, 6.85 and 7.62 g/m2, for N,
P2O5 and K2O, respectively. Yield, yield components andother related traits were measured.

Results and discussion
The 80%-heading dates were August 1, August 8, August 9
and August 20 in Hinohikari, 5332, 5333 and Murai 79,
respectively. Total brown rice yield (including unripenedgrains, g/m2) was 736 (168%), 729 (166%), 663 (151%) and438, respectively, in 5332, 5333, Murai 79 and Hinohikari,in which the percentage of each line to Hinohikari is shownparenthesis. Yield-1.7mm sieve (g/m2) were 791 (173%),711 (171%), 645 (155%) and 415, respectively, in 5332,5333, Murai 79 and Hinohikari. Spikelet number per panicle
was 101.7 (162%), 93.4 (149%), 91.8 (146%) and 62.7,respectively, in 5332, 5333, Murai 79 and Hinohikari.
Regarding panicle number per m2, 5333 and Murai 79 were
not statically significantly different from the 405 ofHinohikari, but 5332 was decreased by 6% from Hinohikari.
The 1000-grain weight-1.7mm sieve (g) was 22.2 (108%),22.2 (108%), 20.8 (101%) and 20.6, respectively, in 5332,5333, Murai 79 and Hinohikari, although being notsignificantly different between Murai 79 and Hinohikari.
Regarding ripened-grain percentage as well as fertilizedspikelet percentage and percentage of ripened grains tofertilized spikelets, 5332, 5333 and Murai 79 were notsignificantly different from Hinohikari (79.8, 92.1 and86.5%, respectively, for the former and the latter two traits inthe variety). Spikelet number per m2 was 38425 (151%),
39162 (154%), 37966 (150%) and 25365, respectively, in5332, 5333, Murai 79 and Hinohikari. Sink size-1 (single
grain weight × spikelets/m2, g/m2) was 855 (164%), 871(167%), 782 (150%), and 521, respectively, in 5332, 5333,
Murai 79 and Hinohikari. Sink size-2 (single grain weight ×
fertilized spikelets/m2, g/m2) was 802 (167%), 795 (166%),720 (150%) and 480, respectively, in 5332, 5333, Murai 79and Hinohikari. In terms of culm length, Murai 79 (83.4 cm)
was lower by 3.8 cm than Hinohikari, and 5332 and 5333
was not significant different from Hinohikari. In Panicle
length (cm), 5332 (22.0) 5333 (21.4), and Murai 79 (21.5)
were longer than Hinohikari (17.8).
The three Ur1-carrying lines had higher total brown rice
yields by 51 to 68% than Hinohikari; since they had more
spikelets per panicle by 46 to 62 % than the variety, being
due to the effect of Ur1, which brought about their higher
sink sizes. It is noteworthy that 5332 and 5333 were still
higher-yielding than Murai 79, probably because theselection for yield for the former two lines was effective.