金沢箔技術振興研究所

News Letter Vol.11

誌面一新 リニューアル！
今回のテーマ

おもてなし

金箔 でおもてなし
新幹線の開業で金沢駅が変わる！
石川県が変わる！

金沢に新しい顔が誕生する
今「おもてなし」と金箔王国いしかわの箔文化を考える。
北陸新幹線金沢開業にともない、おもてなしムードにわく石川県。
金沢駅で新幹線から降り立った観光客が最初に目にするのが金箔パネルが設置されたホームの支柱だ。
金箔パネルは、ホームにある60本の支柱全てに取り付けられており、金箔の総使用枚数は約2万5千枚に及ぶ。
国内生産シェア99％以上を誇る金箔の歓待で、金沢を訪れたことを実感してもらいたい。

今号のテーマ

お・も・て・な・しおもてなしの極意
あるがままに受け止める
心の余裕がおもてなしにつながる茶道の創始者である千利休は、茶道を通したおもてなしの極意を「利休七則」として残している。
茶事を行う際の心構えをモチーフにしているが、現代風に要約すれば「あるがままのものをあるがままに受け止め、行動し、相手も自分も楽しめるよう心に余裕を持つこと」と解釈できる。

「おもてなし」と金箔

加賀藩おもてなしの脈流どちらもこの地に脈々と受け継がれる文化

命がけでおもてなし力を磨いた大大名が残したもの「おもてなし」は 、接待や待遇の他に「 身 に 備 わったものごし、身 のこなし」という意味を持っている。ただ 相 手 を 迎 え
入 れ るだ けで なく、相手のために心をつ加賀藩の職人工房だった御細工所を支えた職人が腕を振るい、技術の粋を尽くした成巽閣(書見の間)。

くすことを自 然 に身に着けていることが、藩政時代、将軍家に次ぐ石高を持つ大名だった加賀藩前流 行 語 にもな った

田家は、それだけに徳川家から目を付けられやすい立場でも「おもてなし」には必あった。当時、禁制だった金箔の製造を密かに続ける一方で、要だということだ。

あらぬ嫌疑をかけられないように将軍家をもてなすことは、石川県は、そんな「おもてなし」の文化が古くから受け継が当時の前田家にとっては藩と家臣を守るための命がけの行れてきた土地だ。例えば菓子。
この地で生まれ育った人なら、為だったに違いない。少しでも不手際があれば、藩は取りつ幼い頃に大人の手伝いをしたり、おつかいをした際に「おてぶし、家は断絶される。

ま」という小さな菓子包みをもらった記憶があるはず。大人

そのため接待役には、藩主がもっとも信頼する家臣を任命になってからも「おもたせ」を受け取ったことがあるのではな

し、飲食はもちろん、使われる食器や調度、取り上げる話題、いだろうか。県内で見られる小さな菓子包みを渡すこの習慣土産などにも細心の気遣いをしたはずだ。時には内々に金箔は「手伝ってくれてありがとう、訪ねてくれてありがとう」とい製品を土産としたかもしれない。そうして「おもてなし力」ともう気持ちの表れだ。
金箔の発達にも、同様 の 経 緯 が 含まれているので は な い だろうか 。もちろん 、権 力や 信 仰 の 象 徴という側 面もある。これも権菓子の下に敷いた和紙は、持ち帰る際は包みになる。
こんなところにも「おもてなし」の配慮が行き届いている。

金箔の未来を語り、探るきらめく会議デスク
安江金箔工芸館３階の金沢箔技術振興研究所会議室のテーブルとイスは全面金箔貼り。ガラスやクリアな樹脂とのコラボレーションが美しく、近未来的とも言えるデザインになっている。

力 者 や 神 仏を喜ばせ金箔の振興を意識して、ＰＲのために配置したものである。打ち合わせたい、信仰の証を形にや会議に、日常的に利用されている。安江金箔工芸館の団体見学でも公したいという思いが高開されているので、希望すれば座り心地を確かめることも可能だ。

価な金を用いることに繋がったのだろう。そうやって互いに使用した金箔は断切箔と呼ばれているもので、使用枚数は以下の通り。

感謝し、尊重しあって生まれる相互満足が「おもてなし」の本

テーブル（素材：ガラス／日本製） 140枚
ひじ掛け椅子（素材：ポリカーボネード樹脂/イタリア製）424枚（53枚/1脚×8）
ひじ無し椅子（素材：ポリカーボネード樹脂/イタリア製） 66枚（33枚/1脚×2）

質ではないだろうか。

Look at Gold

金沢箔技術振興研究所

News
Letterいえるセンスを磨き、伝統を重ねることで金箔をはじめとした工芸王国と呼ばれる今の石川県があるといえる。

金●
箔●
博●
士●の●
ウ●
ン●
チ●
ク●
講●
座
●

箔打ちは400年前の姿のまま
金沢の地で息づいている

金箔に見るおもてなしの心
金箔の深い包容力はおもてなしに相通じる

大方の金沢市民は金沢で金箔が作られていることを知っているが、その 内 容 につ いては 多くを知らな い。

華やかな輝きが美し

ニュースレターが11号からリニューアルするにあたり、い 金は、古 代 エジプト本コラムで金沢箔（金箔、銀箔他）の歴史、文化、科学、の王の仮面や、日本で技術など随筆風に紹介できればと思う。

は、豊臣秀吉の黄金の茶室、京都の金閣寺な©箔座株式会社

現代の技で作られた金箔の茶室

日本では古くから建築物や調度品の素材として木材を使用し、それらの耐久性向上と装飾の目的で漆を使ど権力や信仰の象徴として使われてきた。そのうちに褒美や用してきた。さらに、漆を接着剤として対象物に金箔や贈答としても用途を広げ、その過程でさまざまな工芸と結びつ銀箔を押して装飾効果を持たせた。

き、広い分野で利用されるようになった。美しい金箔が、他の金箔は仏教とともに大陸から伝来したものである。奈素材と組み合わされることで美術品として、工芸として互いに良 時 代 に建 立され た 東 大 寺、平 安 時 代 の 中尊寺金色高め合う姿は、相互満足をもってするおもてなしの精神に繋堂、室町時代の鹿苑寺（金閣寺）、江戸時代の日光東照がっていったのだろう。

宮など、仏教寺院に多くの例を見ることができる。一方、こうして長い時間をかけて熟成された工芸王国・石川県の安土桃山・江戸時代をピークとして、金屏風や襖絵、あ伝統はおもてなしの心を育み、現代まで受け継がれてきた。キるいは工芸品に盛んに金箔・銀箔が使用されてきた。
こ

ラキラと輝く金箔を施した新幹線ホームの支柱にも、そんなおれらは世界遺産として、また日本の文化財としての存在もてなしの心がふんだんに活かされている。

価値は極めて大きい。
金沢で金箔・銀箔が作られるようになって400年以上をすり抜けた来訪者が、美しい支柱を目の当たりにして上げになる。江戸時代における加賀藩の産業政策、浄土真る楽しげな歓声が聞けるのももうすぐだ。

宗という宗教基盤、湿潤な気候、豊富な清流、職人の気olumn

ホームに滑り込む新幹線、加賀五彩を模したホームゲート質など、製箔業が定着するにはそれなりの環境は整っ

東京スカイツリー®に使われた金箔ていたと言える。現在、国産の金属箔は、銀箔と洋箔（真金沢で作られる金箔は、空間の華としてさまざまなところで使鍮箔）が100％、金箔は99％が金沢で作られている。

われている。意外なところのひとつに東京スカイツリーがある。
タワーの中心部である心柱のまわりや受付カウンター、高速エレベーターの内装に金箔が施されているほか、ライティング「雅」で上品な江戸紫とともにキラキラと輝く金色の明かりは、金箔をイメージしている。

d Leaf

IT産業や自動車産業に代表されるいわゆるハイテクを駆使した産業がモノづくりの主役となっている今日、製箔は今なお工程のほとんどが手作業であり、職人の熟練と勘だよりのモノづくりといえる。千数百年前、飛鳥・奈良時代において製箔技術はハイテクであったはずだ。それが長い時を経ても、手打ちが機械ハンマーに変わった以外、工程の基本はほとんど進化することはなかった。そしてこの技法が金沢の地で今なお息づいていることに不思議な縁を感じる。先述の文化遺産の修復には金箔が必須である。製箔は、ハイテクとは無縁の進化する余地がほとんど無かった、特異なモノづくりと位置づけるのが適当かもしれない。
（所長北川和夫）

2014年、秋

金沢箔技術振興研究所

NewsLetter

えんづ け

400年の歴史を持つ縁付金箔が国の選定保存技術に認定認定されたのは金箔製造の伝統的な技術である「縁付金箔」で認定団体は金沢金箔伝統技術保存会。
縁付金箔は、金箔を挟んでいる箔打紙を職人が自ら仕込むため手間と時間がかかり、職人の経験と高度な技が求められることから現在は生産量が減少してきている。
完成した金箔のしなやかさや上質な美しさは、優れたものがあり文化財修復においては欠くことのできない存在として、金箔製造分野では初めての選定保存技術の認定を受けた。

選定保存技術とは文化財を保存するための伝統的な技

選定保存技術とは、一言でいうと「文化財の修理技術やそれに用いられる材料および道具の製作技術」である。昭和50年に文化財保護法が大幅に改正された際に、文化財保存技術の保護のために創設された。

◆選定保存技術の選定基準のできない伝統的な技術又は技能のうち芸能、芸能の技法［ 有形文化財等関係 ］

若しくは工芸技術又は民俗芸能の表現に欠くことのできない

一

有形文化財、有形の民俗文化財又は記念物の保存のた用具の製作、修理等又は材料の生産、製造等の技術又は技めに欠くことのできない伝統的な技術又は技能のうち能で保存の措置を講ずる必要のあるもの。

修理、復旧、復元、模写、模造等に係るもの(次項におい措置を講ずる必要のあるもの。

◆ 選定保存技術の保持者又は保存団体の認定基準

有形文化財等の修理等の技術等の表現に欠くことので保持者──選定保存技術に選定される技術又は技能を正しきない材料の生産、製造等又は用具の製作、修理等のく体得し、かつ、これに精通している者。

技術又は技能で保存の措置を講ずる必要のあるもの。

保存団体──選定保存技術に選定される技術又は技能を保て「有形文化財等の修理等の技術等」という。)で保存の二［ 無形文化財等関係 ］存することを主たる目的とする団体(財団を含む。)で当該技無形文化財又は無形の民俗文化財の保存のために欠くこと術又は技能の保存上適当と認められる事業を行うもの。

縁付金箔とは薄くしなやかな上質の箔を打つ伝統の技術てすき

がんぴ

縁付金箔は、まず手漉きの雁皮紙に、稲わらから抽出しあ く かきしぶた灰汁、柿渋や鶏卵を混ぜた液体を含ませ、それを約半年かけて打って、箔打紙に仕上げることから始まる。この箔打紙のよしあしで、金箔の品質が決まると言われるほど重要な工程だ。箔打紙に挟んだ金を打ち延ばし、竹製の道具を使って正方形に裁断し、これを金箔より一回り大きみつまたい三椏和紙に一枚ずつ置き重ねたものだけが縁付金箔と呼ばれる。
そのような伝統的な技術も、昭和40年頃に金箔の量産たちきり化を可能にした断切金箔製法の登場により、生産量に変和紙の台紙が金箔を縁取るように見えることから「縁付金箔」と呼ばれている。箔を延ばす力がなくなった箔打紙を「ふるや紙」といい、あぶらとり紙として利用された。

化が現れた。現在では縁付金箔の生産は全体の約2割程度に留まり、後継者も減少してきている。

2014年、秋400年の歴史を持つ縁付金箔が金沢箔技術振興研究所

News
Letter

国の選定保存技術に認定

選定保存技術に選ばれた理由
縁付金箔は文化財修復に欠かせない素材
えん づ けたち手漉き和紙を箔打紙に加工する工程を合理化した断成21年に金沢金箔伝統技術保存会が設立された。以

切金箔におされ、伝承者が減少している縁付金箔だが、来、保存会では職人への聞き取りや技術の映像化、技文化財の修理・修復は「可能な限りもとの材料または、術交流などを進めてきた。

きりもとの材料と同様の伝統的な技術で加工したものを使うこと」が原則になっている。また、より薄く仕上げることこれらの活動や、文化財保護に不可欠な技術であることが認められての選定になった。

ができ、しなやかで色つやも優れている縁付金箔は、文保存会の松村謙一会長は「技術は一日でも途切れれ化財だけでなく繊細な素材が求められる現代の工芸でば再現が難しくなってしまう」と前置きし「これからは技も需要は多い。

術伝承者の育成が使命となる。20年、30年先を見据えこうした背景から、技術の保存と向上を目的として平て取り組んでいきたい」と話す。

金沢箔の歴史400年以上続く伝統の技
金沢箔は、前田利家が金沢城に入城する前から工人

その後、文化5(1808)年に金沢城二の丸が全焼し、がいたとも伝えられているが、記録では文禄2(1593)再建のために一時的に箔打ちが認められるものの、金年、利家が豊臣秀吉の朝鮮出兵に伴って滞在していた沢城の修復や藩の御用箔に限るという条件付きで幕府

肥前名護屋の陣中から、七尾で金箔を、金沢で銀箔をから公 式 に 許 可 され た の は 、明 治 も間 近 の 元 治 元

打つよう言い付けたことが最古のものである。

(1864）年になってからだった。

江戸時代に入ると、幕府が金銀銅の地金を管理する

明治維新で幕府が崩壊すると、箔の統制はなくなり、ために、江戸に箔座を置いた。全国の金銀箔の製造と江戸の箔座も消滅する。
この頃から金沢箔の生産・販売販売が中止されると、元禄11(1698）年に金沢での箔が飛躍的に増え、全国に広く知られるようになって、や打ちも一度途絶えてしまう。ただしこれは表向きのことがて国内の製造のほとんどを占めるようになる。

で、この間も金沢では真鍮や銅箔製造の名目で、密かにこうした社会的背景はもとより、箔打ちに適した気候

金銀箔の隠し打ちをして、連綿と技術を磨き続けてきた。

や、豊富で良質な水資源に恵まれていたことも、金沢で金箔製造が発達した大きな要因になっている。

選定保存技術【概略】
選定保存技術の選定件数は71件。保持者57名、保存団体が31団体となる。ジャンルは建造物木工、修理、屋根葺きなどの建築土木から金具、鋳物、漆芸、藍染め、唐紙などの工芸、歌舞伎床山など多岐にわたる。
石川県内では、昭和53年に能管製作修理が選定されたが、保持者が故人となったため、昨年解除された。

問

◆
初級①

第一回

金箔検定
えんづけ

金箔は打ち紙の違いから、縁付箔❶と（）の２種類がある。
うちきり❷

金箔の厚みは（）分の１㎜である。

１. 打切箔

２. 断切箔

１. １００２. １,０００

３. 鎌切箔

４. 石川箔

３. １０,０００

４. １００,０００

縁付箔は別名（）箔と呼ば金箔は金と（❹問

たちきり

かまきり問

金箔を知らずして金沢は語れません。身近にありながらも意外と知られていない
金箔のあんなことこんなこと。問題に答えて、プレゼントをゲッツ！

）と銅を合わせた合金から出来ている。

問❺

れている。

問

縁付箔の打ち紙は（❸問）である。

１. 千代紙２. 画用紙

３. 印画紙４. 手漉き和紙てすき

金箔の打ち紙を加工することを❻ （）という。
じょうぞう

１. 銀

２. アルミ

１. 弁当

２. 納豆

１. 紙作り２. 紙醸造３. 鉄４. 鉛

３. 転倒

４. 伝統

３. 紙仕込み

４. 紙搾りしぼ

第一回 金箔《初級①》検定の解答は弊所ホームページにて2015年6月初旬に掲載いたします。

✃素敵な金箔商品をプレゼント

9 2 0 0 8 3 1

切手を

上記の金箔検定の解答と下記のアンケートを、左記のハガキにご記入の上、ご応募ください。

お貼りください。

正解率の高い方から10名様に素敵な金箔商品をプレゼントしま

石川県金沢市東山1-3-10
金沢市立安江金箔工芸館3F

す（同点の場合は抽選）。
応募締切
2015年5月末日（消印有効）※当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。

金沢箔技術振興研究所§アンケート§

金箔検定（vol.11）係 行✂

第一回

アンケートにご協力をお願いします。
お寄せ頂きました結果をもとに紙面作成を行って参ります。
ご回答は左記のハガキにご記入ください。

金箔《初級①》検定解答欄
問❶

問❷

問❸

問❹

問❺

解答欄

問❻

Q1 ご年齢は?
１. 10代

アンケート
回答欄

Q1

Q2

Q4

３. 30代

４. 40代以上

Q2 きんぱーくをどこで手に入れましたか?
１. 図書館

２. 文化施設

３. 市や町の出先機関

４. その他

Q3 今号のテーマ「おもてなし」はいかがでしたか?

商品発送先 ご住所 〒お名前お電話✁

Q3

２. 20代１. 良かった

２. まあまあ良かった

３. 普通

４. つまらないQ4 金箔に関することで取り上げて欲しいことがありました
らお書きください。

※プライバシー情報は、商品の発送のみに使用します。

金沢箔技術振興研究所

NewsLetterNews Letter きんぱーく Vol.11

発行日／2015年３月１日
発 行／金沢箔技術振興研究所〒920-0831 石川県金沢市東山1-3-10
金沢市立安江金箔工芸館3F
tel. 076-225-8941 fax. 076-225-8942
e-mail kanazawa-haku@wind.ocn.ne.jp

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