第五章

明治後期の産業・経済

第一節
第 一項

農業
稲作

明治二〇年代の農況・農事改良

明治二十年以降の農業、農事改良の様子を見ていこう。一八八九（明治二二）年六月、鈴鹿郡の濃況について、『伊勢新聞』では、各村稲の植え付けが「九分」方終わり、植え付け後、天候が良好で肥料の効きも良かったことから農家は喜んでいたと報じている。さらに豆類の収穫も「豊穣」であった。一方、大麦、小麦の収穫は少なく、ナス、キュウリなどは「大不作」であったと伝えられている（『伊勢新聞』明治二十二年六月二十六日）。
一八九四（明治二十七）年には収穫の増加・米質の改良を目的に試験の実施が望まれた。同年度、県はこうした声に対し予算化を決め、郡ごとに一～三カ所、県下全体で三〇の試験田を設置した。従来の方法では玄米の収穫は二石五斗一升四合一勺

能性もあることから、継続的に進めていくこととなり、二八年度も県議会で費用の予算化が決定した。
各地域の一反歩あたる（『三重県勧業年報』

表のようになっていりの収穫量は対比は

表5－1 稲作試験田の収穫比較

明治二十七年）。

- 1 -であったが、試験法に切り替えてから二石七斗七升八勺となり、『三重県勧業年報』明治27年二斗五合七勺の増加を見た。この時だけ結果が良好であった可(注）１反歩あたりの玄米の収穫高。

明治三〇年代の農況・農事改良

三重県の農事試験場は稲作法によって規程されていたが、一八九七（明治三十）年に県の監督を受けた亀山の試験田は、次のような場所にあり、担当者が大字名
浅野捨松

担当者名管理していた（『三重県勧業年報』明治三十年）
。
町村名
海善寺
上田佐太郎

井田川村
尾
伊藤岩吉

原伝左

両野原

野登村
庄

庄内村
庄野村
一九〇一（明治三十四）年六月下旬の亀山地方の農況については『伊勢新聞』（明治三十四年六月二十一日）に掲載されている。麦・菜種が予想に反して収穫が少なく、平年の「八分」程度ににとどまった。
その理由は天候不順によるものであった。

稲作は植え付けの時期に入っても風によって生え付きが悪く、干天、潅漑水が不足している状態で、農作業の中断も懸念された。
明治三十六年五月の亀山地方の農況は、「麦は半作小麦は平均三分作、豆類は総て五分作、果物は三分乃至四分作の見込みなるが、菜種のみは豊作にて六分或は七分位ならん、又た茶は五分乃至六分作桑葉同様の姿なり」と報じられた（『伊勢新聞』

明治三十六年五月二十二日）。この年は農作物の減産が著しかった。
一九〇四（明治三十七）年の鈴鹿郡の稲作は気候の回復・潤雨と害虫の被害もなく豊作であったと報じられた（『伊勢新聞』

明治三十七年八月二日）。
地主の動向に目を向けると、一九〇六（明治三十九）年五月十七日、鈴鹿郡地主協議会が開かれた。出席者は各町村町、地主総代六〇余名を数え、輸出米検査実施の検査に関する注意、- 2 -小作奨励に関する件、産米乾燥に関する件について協議された。
産米改良の動きは他にも見られた。〇六年、鈴鹿郡内の各町村から一二五名の改良委員が決められ、改良方法の実行および奨励に関する業務を依託した。こうした動きは新聞紙上でこうし「嚆矢」と評されており、先駆的な取り組みであった。その委

員執務心得には、「第一条」で、産米改良委員はその受持ち区内で、産米に対する乾燥・精選および俵装などを改善し、鈴鹿米の 声価を高めるためにその指導を行うことが求められている。具体的には三つのことが挙げられており、一つ目に乾燥においては、「はさ掛け」はできるだけ晴天五日以上として、「扱き落し」の後は二日以上「筵乾」を行うようになっていた。二つ目には調製については、従来の方法と比較してその精選方に注意して粒形をそろえ異種類のものを混入させないこととされていた。三つ目は、従来の粗雑な俵装ものをできるだけ改良し、米の脱漏を防ぎ、見栄えを良くするということであった。続く「第二条」では、米穀検査の際、なるべく営業者の補助を行なうように心がけるようになっていた。「第三条」では、当業者のなかで産米改良に熱心で不合格米を出さず、かつ他人に指導して模範となる者がいる場合はそのことを村長を経て郡長に報一九〇七（明治四十）年から告するように命じられていた（『伊勢新聞』明治三十九年十一月三日）。

明治四〇年代の農況・農事改良

鈴鹿郡の関町、井田川村、川崎村、庄内村の五カ所に水稲採種ん

か田 が 設 置 さ れ た （『 伊 勢 新 聞 』 明 治 四 十 一 年 ）。 こ の 年 に はう「浮塵子」が発生しており、関町役場は吉沢信輔に対して、「注油駆除」をしてから「整地移植」を行うように勧めた。そして

田の正条植は当然駆除を実行することになるが、もししなければ、仮借なく処分されることになるので、一般業者に対して訓）。

翌四十一年の鈴鹿郡の米作については、早苗の植え付け以来、- 3 -戒を行うようにも通達している（史2202

風雨が適し、虫害が少なく、生育そのものは良好であった。しかし、抽穂に際しては、冷気にさらされることが多くなり、充分に生育するに至らなかった。
うるち米は作付け四二二五町歩、収穫六万五一三〇石七斗、もち米は作付け三六二町歩六反歩、五一八九石四斗五升九合、陸（赤）米は五八町八反、五九七石二斗六升という結果であった（『伊勢新聞』明治四十一年一月二十五日）。
また、関町役場から種子の無料配布が希望者に対して行われた。その種子は「関取」三升、「竹成」五升、「神力」六升であった。
「注意」事項が付されており、次のようになっていた（史配布スヘキ数量、個人試作ニ要スル種子ハ一戸反ニ限
配布種子収穫物ハ郡品評会ニ出品スルコト

リ一升以内トス
一配布種子ノ収穫物ハ志願者ニ相当代価ヲ以テ三ヶ分配
スルコト
配布種子試作ハ郡長ノ指示監督ヲ受クルコト
全国的には明治時代に利用された肥料は、草肥・高さが窺われる。大阪燐酸肥料会社から由比昌太郎他二名が招て行われた。聴衆はそれぞれ数百名に達したと言われ、関心の前に林村の普門寺、午後に椋本（津市芸濃町）の存仁寺におい一九〇四（明治三十七）年三月九日に肥料改良談話会が、午頁）。

農業史』吉川弘文館・二〇一〇年・二八二頁の表一〇・二八五

るのは、第一次世界大戦後以降からである（木村茂光編『日本四、その他一四％であったと。化学肥料が使用されるようにな

大豆粕三〇、有機質肥料その他一七、過燐酸一〇、配合肥料一かりんさん

費割合は、明治三十六～四十一年の五年間を見ると、魚肥一五、た。自弁できるものではなく、購入によって調達する肥料の消堆厩肥・人糞 尿・魚肥・大豆粕など有機質肥料が中心であったいきゅうひ肥料

一一一）。

2203- 4 -

かれて、肥料に関する講話が行われた。それは「聴衆に非常の感動を与へたり」と言われるほどの内容であった。同会を主催した人物は一身田と亀山に肥料の販売店を設置する計画をたて三重県下の明治二〇～三〇年代の養蚕農家

養蚕 業・桑栽培ていた（『伊勢新聞』明治三十七年三月十七日）。

第二 項

明治後期の養蚕業

戸数を見ると、二十二年に六〇四五戸であったが、二十四年に一万戸、二十八年二万戸、三十年に三万戸、三十二年に四万戸を超えた。明治期の最盛期は三十三年の四万五三〇九戸であり三十年代後半から減少する傾向にあった（『三重県蚕糸業史』四〇〇頁）。
明治二十六年四月に三重県は蚕糸業取締規則を布達し、各郡で蚕糸業組合が組織された。鈴鹿郡蚕糸業組合は、亀山町、神辺村、関町、加太村、坂下村、白川村、野登村、川崎村、庄内村、深井沢村、椿村、久間田村、石薬師村、高津瀬村、庄野村、牧田村、国府村、井田川村、槇尾村、昼生村の二〇カ所に設置された（和田町自治会文書）。
同会発足の様子は、『伊勢新聞』にも記されており、一八九二（明治二十五）年四月、安濃郡新町大字古河なる本橋保太郎宅で開会され、各郡出席委員長は中山武平（安濃）伊藤勝次郎（飯高）中尾慶次郎 同( 西 郡 ） 佐 々 木 毅 （ 阿 拜 、山 田 ） 今 井源左衛門（奄藝、川曲）別所平三郎（一志）小川政次郎（員辨）深山始三郎（名張、伊賀）高瀬章二（度合、答志、英虞）熊澤

市兵衛（三重、朝明）川戸飛佐次（鈴鹿）の十一氏であった。

同会では先ず規約について話し合われた。同業準則を本則とすることになり、三重県蚕糸業組合規約を創定し、規約案を詳議- 5 -して各郡に持ち帰って、それぞれ組合を組織することにまとまった。五月五日に本縣組合の連合会を津市で開らいて、規約案を確定することになった。その他、桑樹病疫の研究を促すような懸賞制度を設けて、その撲滅・予防法の確立についてなど議論した。最後に二十五年度の会計報告を行って、午後、閉会し桑葉の栽培の隆盛については、その桑園のた（『伊勢新聞』明治二十六年四月二三日）。

桑園の面積の推移を超え、二年ごとに一であった。九二年に二〇〇〇、九四年に三〇〇〇、面積で把握できる。三重県下では、一八八九（明治二十二）年一〇二〇

九六年に四〇〇〇、九八年に五〇〇〇を増加させるペースであった。その後、ややペースはとなり、年度にを超えた。〇八年に七四三となり、一二年九〇〇〇落ちるものの、〇四年に六〇〇〇〇、翌年八〇六〇ha〇〇〇haha茶栽培年』三四九頁）。重要な輸出産品の一つであった。

四万円にまで伸びている（財団法人矢野恒太記念会編『日本の段階で九〇三万円を超えていた。一〇年後の一一年には一四五茶の輸出 わが国の茶の輸出額は一九〇〇（明治三十三）年の第三項

よって凹凸があるが、明治期を通して増加していた。

hahaha

亀山茶の輸出情況が報じられた。

る（『伊勢新聞』明治三十七年五月十九日）。日刊紙にたびたび出額は前年に比較して大幅に増額した様子が新聞で書かれてい十七年には霜の発生にもかかわらず、豊作であったことから輸「近年輸出茶の好況を呈したる」と記されている。また明治三『伊勢新聞』明治二十六年四月十八日付では鈴鹿郡茶業組合は亀山においてもその栽培は活発であり、輸出も行われていた。

100- 6 -鈴鹿郡茶業組合・製茶伝習所

茶業者の間で鈴鹿郡茶業組合が組織された。写真は加入者に付与される「組合証票」である（川戸（英）家文書）。また製茶伝習所が技術の伝承、人材の育成を主たる目的として設置された。
「鈴鹿郡製茶伝習所設置規約」（井尻町自治会文書）を見ると、鈴鹿郡には製茶伝習所が「四ヶ所」設置されることとなっており、その設置区域は第一区…

国府・井田川・昼生・亀山、第二区…関・神辺・坂下・白川・加太、第三区…深井沢・川崎・椿・野登・庄内、第四区…久間

田 、高 津瀬 ・牧 田・庄 野・石薬師 、に 分け られ ていた 。実際には川 崎 村長明 寺 、亀山町 東町に設 置 さ れ た （『 伊 勢 新 聞 』 明 治

二 十 七 年 四 月 二 十 五 日 ）。 明 治

二十 六～ 二十 七年に かけての ことであった。
一八 九四 （明 治二十 七）年七

月 二十 三・ 二十 四日に は、伝習生 の向 上心 を高 め、品 質の改良を 図る ために 「 競争試験 」なるイベントが開催されもした（『伊勢新 聞』 明治 二十 七年七月 二十明治 後六 日 ）。 そ の 他 に も 改 良 に 向 け

畜産ての行事が企画された。

第四項

家畜 ・農耕牛 馬の増加

期 の亀 山の 畜産 につい て瞥見し- 7 -明治２３ー２６年における鈴鹿郡の牛馬頭数の推移『三重県勧業年報』明治23年ー26年
表5－2

ておく。明治二十三～二十六年の四ヶ年における鈴鹿郡・奄芸郡の牛馬頭数の推移は表５ ２- の よ う に な る 。 明 治 前期 に 比 較すると、共同購入、飼育の技術向上、地域的な広がりによって飛躍的な伸びを見た。鈴鹿郡は明治二十三年が牛馬数が最も多くなっている。明治二十五・二十六年には牡馬が確認されていない。奄芸郡は牛の頭数が二十五年に二六〇頭を超えた。馬は二十三年に三〇〇頭を超えていたが、漸減傾向にある。

牛乳の普及 鈴鹿郡の乳牛については表５ ３-のとおりである。
明治前期と比較すると、乳牛についても増加している。徐々にではあるが、牛乳の飲用の慣習も定着してきた。表より搾乳場数の増加は年々増加していることがわかる。乳牛頭数は年度によって増減が見られるが、三十七年については前年に比して、ほぼ倍増している。しかし、頭数の増加に反比例する形で搾乳高および価額は低調となっている。搾乳高については三十五年が最も多く、それにともない販売額も一万円を超えた。明治三十五～三十六年の乳牛頭数の増加に対して搾乳量・価額が減少している。その要因は業者の廉売が考えられる。
こんどうたくざん

表5－3 鈴鹿郡における搾乳場数・乳牛数・搾乳高得て、現地察の機会をた。欧米視を考えてい仕事・生業

制廃止後の近藤は身分治の初め、献した。明めるのに貢重県下に広が牛乳を三『伊勢新聞』によれば、旧亀山藩藩士の近藤鐸山という人物（出典）『三重県勧業年報』明治23ー27年、明治31ー37年- 8 -で乳牛の隆盛を見て事業化を決めた。帰国後、東京で乳牛販売業を開始した。その後、帰郷し、士族に伝授し、四日市、津、桑名、山田など各地で開業した（『伊勢新聞』明治三十四年五月二十九日）。この近藤鐸山は、幕末の亀山藩家老の近藤鐸山とは別人物であると見られるが、亀山出身者が乳牛の普及に寄一九〇一（明治三十四）年十一月、鈴鹿郡神辺村与したことは興味深い逸話といえる。

八百里牧場

山下（山下町）では野間佳治郎という人物が畜産および牛乳の販売を目的に八百里牧場を開業した（史『伊勢新聞』明治三十四年十一月十三日）。その開業式の様子は『伊勢新聞』（明治三十四年十一月十七日）に次の様に報じられている。
鈴鹿郡神邊村大字山下の有力家野間佳次郎氏の事業に係る畜産八百里牧場の開場式は、去十七日午後新設の同牧場に於て挙行せり当日の来賓は西塚郡長、橘関町長、西村神辺村長、其他安田助役、服部収入役、獣医河野太郎氏、關分署長代理として部長小林古氏、新聞社員等無慮五十餘名にして野間場主の挨拶次で開宴し余興には昼夜殆んど二百本の煙火放揚あり、遠近よりの見物頗る多く、実に同地稀れなる盛況なりき、因に記す目下乳牛五頭を有し何も最良のものなりと
当時、鈴鹿郡の牛乳販売者は値下げ競争は激化していたが、八百里牧場の牛乳は品質が良好で、価格も安く設定されたこともあり評判が良かった。亀山以西の顧客を獲得し、新聞の投書に出るまでとなった（『伊勢新聞』明治三十五年八月三十一日）。

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