2020年 秋・冬号

だより
「シュガーロード」日本遺産認定
6月19日に日本遺産となった「砂糖文化を広めた長崎街道〜シュガーロード」には多くの謎が含まれています。
「砂糖文化と長崎街道」は日本全体からは西端の九州、その北部を貫いていた長崎街道に何故砂糖文化があったのかの疑問が生れてきます。
菓子に代表される砂糖文化は、和食=世界遺産が示すように京都を中心に金沢や松江のイメージが強いようです。和菓子の代表的産地とされるこれらの都市よりもいち早く北部九州では砂糖文化すなわち菓子の伝統が始まっていました。
「南蛮料理書」はその名が示す通りポルトガルを中心とした地域から16世紀後半に伝わった料理が記録されています。料理の大半が菓子であり、この記録は西暦1600年頃肥前（佐賀・長崎）の修道院すなわち教会にてなされたと推定されています。同時期の日葡辞書（日本語ポルトガル語の訳辞書）にも、同様の菓子が記録されていて、肥前は菓子の先進地であったことが推定されます。
長崎街道は肥前長崎から豊前小倉まで北部九州25宿を通る江戸時代の主要街道でありました。象や南蛮人が通行した文明の道でもあり、この25宿や周辺の地域の港には水運で大量の砂糖がもちこまれました。長崎の出島には一の蔵をはじめとした砂糖蔵が４箇所あり、今では一の蔵が復元され当時のあり様を物語っています。
出島から大坂への砂糖のルートだけでなく、唐人貿易や様々な水運により幕府献上の砂糖も大半がこの地域にありました。江戸期を通じて10種の砂糖が毎年献上され、内３種が島原松平藩、２種が佐賀鍋島本藩、１種が小城鍋島藩、蓮池鍋島藩、筑前黒田本藩、大分杵築藩、美濃大垣藩であり、今の長崎県の一部と佐賀県を領地としていた鍋島藩３藩で全体の４割を占めていました。当時の陶磁器の幕府献上も同様で、佐賀藩唐津藩等の肥前で大半を占めていたのです。
砂糖は貴重で高価な食品であり、まさに「食べる宝石」でありました。それでもこの地域には古くから砂糖店があり、庶民にも手の届く品となっていました。長崎街道を行き来した西洋人、元禄時代のドイツ人医師ケンペルや19世紀のシーボルトらは、長崎街道の宿場であった塩田が窯業をはじめとした肥前の工業地帯の一大中心であることを「江戸参府紀行」の中で記録しています。
シーボルトの時代には砂糖座があり有明海の船運によってもたらされた砂糖は庶民にもたらされていたのです。
「食べる宝石」であった砂糖菓子は今では古い伝統文化となり、その稀少性は殆ど失われてしまいました。
甘さが「おいしさ」＝「美しもの（うましもの）」であった近世江戸時代以前の砂糖菓子を中心とした歴史を長崎街道を中心とした北部九州の菓子でたどり、そのすばらしさを体験していただく
旅がシュガーロードの旅であることを希望いたしております。

日本遺産「シュガーロード」
見本

見本

肥前（現在の佐賀県・長崎県）は海外に最も近く、古来多くの文物を受け入れ、豊かな文化を育んできました。
海運によって多くの砂糖がもたらされた肥前の地は、江戸時代この地を通る長崎街道を中心に菓子の文化が花開き、今日もその伝統が息づいています。
長崎から小倉へいたる長崎街道の周辺各地には、今も伝統菓子が脈々と受けつがれ地方の銘菓として、その名声を誇っています。
これらは時代の先端にある、きらびやかな飾りではなく、地域が育んできた大きな生きる力となっています。
シュガーロードといわれた長崎街道の歴史と伝統を生かした御歳暮、年始のおすすめ商品をご案内させて頂きます。

伝統製法の小城羊羹
抹 茶（まっちゃ）

櫻 羊 羹

弊店の一番人気羊羹です。
砂糖のシャリ感があり、中はやわらかい
江戸時代にはじまった伝統製法の味が楽しめます。

１本 1,620円

賞味期間／15日間「櫻羊羹」の名は小城町が三百年の昔より桜の名所であったことから名付けられました。白小豆のみを使った上品な味わいは菓子愛好家の方からも支持されています。

紅 煉（べにねり）
きびざとう

バナナ羊羹

本煉

小 倉（おぐら）

青えんどう

皮ごと食べられる高級バナナ「神バナナ」と伝統製法の羊羹が出会いました。伝統製法でつくりあげた羊羹の、皮ごと食することのできる自然農法でつくられたバナナの豊かで深い味わいをお楽しみください。

特製切り羊羹（青えんどうのみ）
２本詰（紙箱）※詰合せの価格は青えんどうを含めない場合となっております。
賞味期限

月に１回製造の限定販売です。

煉煉※青えんどう（900円）、きびざとう（800円）は本
紅

5〜9月：13日間／4・10月：18日間／11〜3月：20日間

小凾

３本詰（紙箱）900円
1,710円
2,510円

特製切り羊羹

１本（本煉、紅煉、小倉、抹茶、きびざとう） 800円

１本 900円
賞味期間／20日間

賞味期間
４・10月：18日間
11〜３月：20日間
５〜９月：13日間
１個 173円

５個詰（紙箱） 920円

できたての切り羊羹をセロファンで包むので、やわらかい状態で楽しめます。

御歳暮・年始のおすすめ商品
格調高い羊羹

ご贈答に最適「丹波大納言製羊羹」「丹波白小豆製羊羹」「 極上羊羹 心・愛・和」

大納言小豆も、白小豆もあっさりとした上品な味で、細かい餡ふるいでこした口溶けの良さと共にお楽しみ頂ければ幸いです。

ご贈答に一番人気のある羊羹です。上質な氷砂糖・備中産小豆等を使用し賞味期間も長く外装にも気を配っております。

心（本煉羊羹）愛（小倉羊羹）和（紅煉羊羹）丹波白小豆製羊羹

丹波大納言製羊羹

5,400円
5,950円１本詰（木箱）7,600円２本詰（木箱） 13,550円
１本（1050g）

１本（650g）

１本詰（紙箱）

１本詰
（紙箱）
２本詰
（紙箱）
３本詰
（紙箱）
１本詰
（木箱）

賞味期限：60日間

２本詰
（木箱）

大納言…小倉羊羹
白小豆…紅煉羊羹

３本詰（木箱）

2,484円
2,594円5,188円
7,892円
4,134円
6,948円
9,652円

賞味期限：120日間

心…本煉羊羹
愛…小倉羊羹
和…紅煉羊羹

流し箱羊羹

１箱（1,000g） 5,076円
賞味期間／５月〜９月：13日間
４・10月：18日間
11月〜３月：20日間

１箱

木箱に詰めた作りたてのみずみずしさ

流し箱羊羹
要予約

ついたち

別製注文･要予約品

紅煉・本煉（600g）（1,000g）（1200g）

4,104円
5,076円
5,940円※4日前までに予約下さい。

最高級本煉羊羹

１箱（1,000g）
賞味期限

小城の朔羊羹

10,800円

5〜9月：13日間／4・10月：18日間／11〜3月：20日間

年の６回のみの製造の本煉り流し箱羊羹です。
「家族で食べて、すぐに無くなってしまいました。」という御意見もいただくなど、あっさりした中にも深い味わいが楽しめます。
販売月／ 12 月、1 月、3 月、4 月、7 月、8 月

御歳暮・年始のおすすめ商品「黒 豆 羊 羹」
丹波黒豆のコクと、国産の豆から作られる白餡のやさしい上品な味わいの組み合わせは弊店の季節限定の羊羹で一番人気がある商品です。
黒豆を正月に食べるのは、「黒」は日焼けで健康を意味し、「豆」は、「まめに働く」ということからきているようで大変縁起がよいとされています。
おせち料理やお歳暮、年始のごあいさつなど幅広くお使いいただければ幸いです。

別製注文･要予約品

黒豆羊羹流し箱

黒豆羊羹
１本（400g）
２本詰（紙箱）３本詰（紙箱）1,620円
3,350円
4,970円

賞味期限：120日間

極上黒豆羊羹
１本（650g）
１本詰（紙箱）２本詰（紙箱）３本詰（紙箱）2,808円
2,918円
5,836円
8,864円

賞味期限：90日間

１箱（1,000g） 5,400円
賞味期間／11〜３月：20日間
10月：18日間※4日前までに予約下さい。
販売期間：10月〜１月

「シベリア」
カステラで羊羹を挟んで食べる昔懐かしい菓子「シベリア」。
長崎から佐賀を通じて、各地へ伝わったカステラと羊羹。
どちらも九州では馴染みある菓子でありながら、そのふたつで作られる「シベリア」は九州では見かけることがほとんどない謎の多き菓子。
そんなシベリアを羊羹やカステラを長年作り続けてきた村岡総本舗が作るとしたら ｜｜｜ 。
好奇心と味へのこだわりから見た目も味わいも違う２種類のシベリアが生まれました。
１個 486円（税込）
賞味期間／14日間

お取り寄せ生活研究科ａｉｋｏ様よりご紹介いただきました
レトロなデザインのパッケージは美味しく食べた後のお楽しみですね。
種類は丸、三角、四角の 3 種類で味わいも異なります。
やっぱりシベリアのイメージは三角形かなーと思い取り寄せましたが、バターカステラや粒あんを使った四角と丸も気になるところです。
両方のセットもあるので食べ比べもいいですね。
シベリアには甘くない飲み物が合うのですが、私のイチオシは水出しアイスコーヒーです。お子様にはミルクもおすすめです。
スッキリした水出しアイスコーヒーは夏にぴったり。
コーヒーの苦味と羊羹のコクがとても合います。
ベストコンビですのでぜひお試しを。
詳しくは下記をご覧ください。
https://creators.yahoo.co.jp/aiko/0300073016※要予約

5,400円（税込）

三角シベリア丸シベリア

2,160円（税込）

従来のシベリアは羊羹をカステラで挟んだものですが、それぞれのカステラに合わせて選んだ自家製餡を羊羹とカステラの間に挟み５層にすることでより柔らかな食感と、味と香りの広がりをお楽しみいただけます。
肥前の銘菓、羊羹とカステラ。新たな発想を加えて生まれ変わった村岡総

四角型た「丸形シベリア」「（四角型）
シベリア」。

［ シベリア断面図 ］

型

した柔らかい優しい甘さが特徴の「ポルトガル風バターカステラ」
を使用し

丸伝統的な「長崎カステラ」を使用した、昔ながらの「三角シベリア」と、しっとり

3,240円（税込）

三角型

５つの層からなる豊かな表情。

本舗謹製「シベリア」を是非お楽しみください。

3,246円（税込）※製造に２〜３日頂いております。

丸シベリア・三角シベリアセット
１箱６個詰

「小型小城羊羹」
お子様からお年寄りまで好評の「小さくて、賞味期間も長く、味も本格的」な羊羹です。
手土産や携帯食としても重宝されています。
「芭蕉（バナナ）」味が加わりました。

芭蕉（バナナ）

抹茶本煉

小倉

紅煉

130円
２本詰（紙箱）304円
３本詰（紙箱）434円
５本詰（紙箱）694円
８本詰（紙箱） 1,084円
12本詰（紙箱） 1,670円
16本詰（紙箱） 2,190円
24本詰（紙箱） 3,230円
40本詰（紙箱） 5,420円
80本詰（紙箱） 10,730円
160本詰（紙箱） 21,240円
１本小型小城羊羹
24個詰
3,230円（税込）

商品番号
〔通年⑩〕

人気の商品詰め合わせ（Ａ）
菓子、羊羹の人気商品を詰め合わせしました。

3,347円（税込）
宗歓 ……………… ２個
丸ぼうろ …………… ２個
最中 ……………… ６個
特製切り羊羹 ……… ２本
小型小城羊羹 …… ４本

賞味期間／180日間

弊店人気菓子商品番号〔通年⑥〕

大 肥 前（月）

商品番号
〔通年①〕

そうとら焼き宗歓大）新砂糖街道（

人気の菓子と伝統製法の羊羹を楽しめる詰め合わせになっております。

人気の商品詰め合わせです。

3,762円（税込）

3,378円（税込）

宗歓 ……………… ５個
最中 ……………… ６個
麦と粟 ……………… ２個
鳳梨萬頭 ………… ２個
特製切り羊羹 ……… ２本そう

かん

とら焼き宗歓かん宗歓 ……………… ４個
あげまきサブレ …… ５個
鳳梨萬頭 ………… ６個
麦と粟 ……………… ２個
特製切り羊羹 ……… １本
気球船 …………… ２個

くり三笠

人気です

麦 と 栗

10個入箱詰2,490円

120円
600円
８個詰（紙箱） 1,125円
10個詰（紙箱） 1,420円
12個詰（紙箱） 1,605円
１個５個詰（袋入）15個詰（紙箱） 1,965円

18個詰（紙箱） 2,402円
20個詰（紙箱） 2,675円

１個 216円
賞味期間／12日間

30個詰（紙箱） 3,930円
賞味期限：12日間

１個 238円
賞味期間／25日間

自家製餡の紅あんと永年培ってきた技術で焼き上げた白いんげん豆の粒あんがさらにおいしくなりました。

栗をふんだんに使ったボリュームのあるどら焼きです。一個一個手作業でていねいに仕上げております。

素朴な味わいの白餡と焼麦の皮、ひと粒栗の三種類のハーモニーは多くの方々から好評を得ています。

村岡最中

あげまきサブレパイまんじゅう気球船

１個８個詰
（紙箱）
12個詰（紙箱）
15個詰（紙箱）
24個詰（紙箱）
30個詰（紙箱）

108円
996円
1,461円
1,840円
2,812円3,515円

98円
５枚入490円
10枚入箱詰 1,090円
１枚１個 108円
賞味期間／12日間

羊羹作りによって磨き上げられた餡と、つきたての餅米からできあがる本格的な皮（タネ）の組合せは根強い人気がございます。
（小倉と抹茶の二種類）

NEWパッケージ

賞味期間：45日間

良質な小麦粉を用いて焼き上げたビスケットです。
有明海の「あげまき」をイメージしました。

１個５個入袋162円 10個入箱詰 1,840円
810円 賞味期間／12日間

練りパイの製法に改良を加え、何層にも重なったパイ生地と羊羹作りによって磨かれた餡のおいしさが楽しめます。
（小倉・かぼちゃ）10 月 〜 １ 月 の 菓 子
9月下旬〜10月
限定販売

栗きんとん羊羹

11月
限定販売

ゆ柚の木

１月
限定販売

餅入り小豆

いちかわ

市の川

１本 1,944円

１本 3,024円

１本 1,620円

賞味期間／10日間

小豆を一切使わず羊羹の部分も栗で作られた秋ならではのぜいたくな一品です。

１本 1,620円

賞味期間／10日間

かるかんよりもしっとりしたやさしい味わいの薯蕷羹（じょうよかん）と柚子のさっぱりとした味わいをお楽しみ頂けます。

賞味期間／７日間

やわらかく舌ざわりの良い小倉餡と、もちを使った一月のみの棹物の菓子です。

通信販売発送のご案内
本 店・羊 羹 資 料 館

佐賀県小城市小城町861

お 問 合 せ・ご 注 文 先☎ 0120-35-8057（午前８時〜午後５時）
FAX 0952-37-3191

オンラインショッピング

www.muraoka-sohonpo.co.jp
E-mail:info@muraoka-sohonpo.co.jp

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村岡総本舗

お支払い方法上記のお支払い代金に【代金引換手数料330円】が加わります。
（商品代10,800円以上の場合代金引換手数料330円は無料です。
）

800800コウノマチ

お急ぎの場合

銀行振込

通常の場合

郵便振込

（天候の影響により遅れる場合があります）

800