赤ワインボトル

白ワインボトル
ブリッコ・アル・ソーレ
ピノ・グリージョゔ

￥3,900Bricco al Sole Pinot Grigio ／イタリア

厳選されたしっかり完熟したシラー種 100％で造られたワイン。
芳醇な果樹味とオーク樽熟成による豊かな風味と濃密な味わいを。

￥5,500

Viile Budureasca Premium Fume ／ルーマニア￥6,000海風を思わせるミネラル感と果実味をよく感じられる白ワイン。
塩味は旨味を引き立ててくれるので、出汁の効いた旨味のある料理と一緒にお楽しみください。

ノーヴァヤ・ヴァルポリチェッラ・
クラシコ・ビオ￥5,000Novaia Valpolicella Classico D.O.C BIO ／ イタリア

フルーティーさとスパイス感をあわせもつ、タンニンが控えめな穏やかなワイン。
味わいのしっかりしとした温かい料理とと一緒にお楽しみください。

￥6,600Baettig Vino de Pueblo Chardonnay ／チリ

ブルゴーニュワインを思わせるチリ産のおすすめのシャルドネ。
酸味とミネラル感のバランスが良く和食との相性はバッチリです。

クライン・ザルゼ・ワインズセラー ￥6,000
セレクション・ピノタージュ
Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage ／南アフリカ

南アフリカのエレガントなスパイ―系ワイン。
発酵調味料との相性が良く、ぜひお刺身と一緒にお楽しみください。

オレンジワインボトル
ボルゴ・サヴァイアン
オレンジワイン・アランサット￥4,400ボルドー 1 級シャトーラフィットが手掛けるチリワイン。
ブラックチェリー、ラズベリー、プラムを思わせる上質なアロマが楽しめ、なめらかで風味高く、クラシックな風味が楽しめます。

Singular A&D WINES ／ポルトガル

ベティッグ ヴィーノ・デ・プエブロ
シャルドネ

ロス ヴァスコス
カベルネ・ソーヴィニヨン
Los Vascos Caberenet Sauvignon ／ チリ

果実味豊かでクリーミーなルーマニアの濃厚系白ワイン。
ぜひ豆乳豚しゃぶ鍋と一緒にお楽しみください。

A&D ワインズ シングラー￥3,500LA FORGE ESTATE SYRAH ／ フランス

果実味豊かな、がぶがぶ飲めるイタリアのナチュールワインです。

ヴィル・プドゥレアスカ
プレミアム・フュメ

ラ・フォルジュ・エステイト
シラー￥4,400

ニーポート ナット・クールバガ

カジュアルなラベルの軽やかでエレガントなワイン。
1,000ml の大容量なので、グループみんなで飲んでも飲みごたえ十分です。
赤身の魚や醤油を使ったの料理とお楽しみください。

Borgo Savaian Aransat Orenge Wine ／イタリア

オレンジワインとは白ワインのブドウを使って赤ワインと同じ醸造で作る渋みのある白ワイン。豊かな渋みが和食ととても良く合います。

※全ての商品は税込表記となっております。

￥6,600

Niepoort Nat' Cool Baga ／ポルトガル※全ての商品は税込表記となっております。

スパークリングボトル
日本酒飲み比べ
3 種飲み比べ（45ml×３） ￥1,600
下記の 8 種類の日本酒よりお好みの 3 種をお選びください

上川町

上川大雪酒造上川大雪 十勝 純米

倶知安町

二世古酒造

二世古 北力 生もと純米

ヴァルフォルモサ
クラシック・ブリュット・ナチュレ￥4,400

Vallformosa Classic Brut Nature ／スペイン

数々の受賞歴のあるナチュラルスパークリングワイン。
程よい酸味とフルーティーな後味が魅力的な爽やかな味わいです。

ウ・メス・ウ・ファン・トレス
ブリュット・ロゼ￥5,500U mes U Fan Tres Brut Rose ／スペイン

ウ・ウメス・ウ・ファン・トレスの意味は１＋１＝３で、最高のもの同士を組み合わせると、より良い相乗効果が生まれるとして名付けられたスペインのワイナリーです。とうふ料理、豚しゃぶなど幅広く合わせられる万能スパークリングです。

栗山町

小林酒造

北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米

山田堂
ナイアガラスパークリング

東川町

三千櫻酒造

三千櫻 純米吟醸

Yamadado Niagara Sparkling ／北海層余市

先ずは抜栓したときに広がる香りをお楽しみください。
注目されている北海道余市の生産者です。

宮城県

平考酒造

日高見辛口本醸造

奈良県

今西酒造

みむろ杉 特別純米 辛口

静岡県

磯自慢酒造

￥6,000

磯自慢 特別本醸造ニーポート ナット・クールホワイト￥6,600

Niepoort Nat Cool White ／ポルトガル

ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で作る白く濁ったスパークリング。
1,000ml の大容量なのでグループみんなで飲んでも飲みごたえ十分です。
濁り酒のような旨味を感じる和食に合うスパークリングワインです。

石川県

農口尚彦研究所

農口尚彦研究所

大吟醸※全ての商品は税込表記となっております。

※全ての商品は税込表記となっております。

グラスワイン日本酒
限定酒

ヴァルフォルモサ
グラス (90ml）クラシック・ブリュット・ナチュレ（泡） ￥770

エルムガーデンのソムリエがセレクトした限定酒
季節限定の商品やなかなか手に入らないトレンドのプレミアム商品、ソムリエおすすめの旨い酒をお楽しみください。

Vallformosa Classic Brut Nature ／スペイン

数々の受賞歴のあるナチュラルスパークリングワイン。
程よい酸味とフルーティーな後味が魅力的な爽やかな味わいです。

上川町

A＆D ワインズ シングラー（白）グラス（90ml）￥770

Singular A&D WINES ／ポルトガル上川大雪 SHIRO KAMIKAWATAISETSU SHIRO グラス（90ml） 一合（180ml）

海風を思わせるミネラル感と果実味をよく感じられる白ワイン。
塩味は旨味を引き立ててくれるので、出汁の効いた旨味のある料理と一緒にお楽しみください。

上川大雪の限定酒。
焼酎を造る際に使用する白麹で醸造する変わった造りのお酒。
このお酒の特徴である柑橘のニュアンスと酸味が天ぷらと好相性です。

ボルゴ・サヴァイアン
グラス（90ml）
オレンジワイン・アランサット（オレンジ） ￥770

Borgo Savaian Aransat Orenge Wine ／イタリア

オレンジワインとは白ワインのブドウを使って赤ワインと同じ醸造で作る渋みのある白ワイン。豊かな渋みが和食ととても良く合います。

クライン・ザルゼ・ワインズセラー
セレクション・ピノタージュ（赤）上川郡 ( 石狩国 ) 上川町 。
上川大雪酒造 北海道
帯広市 、函館市 にも蔵を構え、それぞれ別銘柄で日本酒を製造しています 。

グラス（90ml）￥770￥1,200 ￥2,000

京都府
2021 年 12 月 3 日に京都･伏見の地誕生した新しい酒蔵「日々醸造 ( ニチニチジョウゾウ )」日日醸造 仲間と共に一日一日良い日として生き、美味い酒を造り、これからの時代の役割を果たしていく。
禅語のひとつである「日日是好日」と酒造りへの想いを重ね、蔵に名付けられました。

日日 山田錦NICHINICHI YAMADANISHIKI

京都府伏見の酒蔵。
13 度とアルコール度低めに造られいて穏やかで料理に寄り添うお酒です。
少しガス感があり一杯目にオススメです。

グラス（90ml）

一合（180ml）￥1,200 ￥2,000

Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage ／南アフリカ

南アフリカのエレガントなスパイ―系ワイン。
発酵調味料との相性が良く、ぜひお刺身と一緒にお楽しみください。

熊本県

エミリオ・ルスタウ
グラス（45ml）（シェリー）￥700
マンサニーリャ パピルーサ

産土 山田錦Emilio Lustau Papiruza ／スペイン

シェリーにあまりなじみはないと思いますが、ワインよりアルコールの厚みがあるので、珍味など味わいの強い料理との相性は抜群です。

エミリオ・ルスタウ・クリーム
イースト・インディア （シェリー）

1902 年（明治 35 年）に自然豊かな山々を望む田園を流れる川沿いで創業。

花の香酒造 「花の香」という名は創業時に酒蔵に漂ってきた梅の香りにちなんだもので、土着の考え方を大切にした「産土 ubusuna」が酒造りの哲学です。
UBUSUNA YAMADANISHIKI

グラス（90ml）

一合（180ml）￥1,200 ￥2,000

柔らかで甘旨い印象です。
クリーミーな食感や味付けのお料理との相性がよく、とうふ料理はもちろん、豚しゃぶと一緒にお召し上がりいただいてもおススメです。

青森県1878 年（明治 11 年）にかつて「大浜」と呼ばれ鎌倉から戦国時代にかけて津軽半島東海岸一帯でグラス（45ml）￥700

Emilio Lustau East India ／スペイン

甘口のシェリー。カラメルやナッツのようなニュアンスがありデザートとの相性がとても良い食後酒です。

※全ての商品は税込表記となっております。

西田酒造 最も栄えていた港の油川大浜で創業。
現在は青森市唯一の酒蔵。

田酒 山廃純米 DENSYU YAMAHAIJUNMAI
田酒の山廃仕込みです。
旨いお酒です。酸味もあるしっかりした造りで温めてもおいしいです。
最後に飲んでいただきたいお酒です。

グラス（90ml）

一合（180ml）￥1,200 ￥2,000※全ての商品は税込表記となっております。

果実酒

日本酒
北海道の酒蔵上川町

上川大雪酒造上川大雪 十勝 純米
KAMIKAWATAISETSU TOKACHI JYUNMAI

グラス（90ml）￥800

一合（180ml）￥1,30070% 精米ながら、雑味がなく、十分な力感を持った味わいとキレを味わえる。
十勝流の 飲まさる酒 です。

倶知安町 二世古酒造

二世古 北力 生もと純米

すっぱい梅酒￥750

Plum wine「すっぱい」の名が示す通り通常の梅酒に使われる梅の約 3 倍以上を使用。
しかもその梅は『紀州南高梅』という贅沢ぶり。
そのまま出荷すればすっぱくなりすぎてしまうところを一年の熟成の期間を経て出荷されるため深みとまろやさが生まれ、とてもハイクオリティーな梅酒となっています。

グラス（90ml）￥880

一合（180ml）￥1,350NISEKO KITACHIKARA NAKAMOTOJYUNMAI
酸と旨味がしっかりと感じられ、味付けの濃い料理ともしっかりと調和する味わい。
燗酒にもおすすめです。

鶴梅 ゆず

￥750

Sitron wine

栗山町

小林酒造

グラス（90ml）

北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米 ￥900

一合（180ml）￥1,400

柚子は樹齢の古い樹でなければ実をつけない果実、そんな柚子を 50％も使用しているということですから、美味しくない訳がありません。
ゆずの持つ酸味とほろ苦さ、そして透き通る爽快感がお酒でありながら見事に表現されていて、軽快さと躍動感充ち溢れる柚子酒です。

KITANONISHIKI KURAKAOI HIZOUJYUNMAI
4 年間タンク熟成させた古酒。
古酒のニュアンスはありながら、酸味もあるので幅広い料理に合います。

黒カシス
東川町

三千櫻酒造

三千櫻 純米吟醸

Black cassis
グラス（90ml）￥990

一合（180ml）￥1,500

華やかで甘い香り、重厚なコクが感じられます。烏龍茶と合わせているので、甘いだけではなくやわらかい渋みが感じられ味を占めています。

MICHIZAKURA JYUNMAIGINJYO「ＪＡひがしかわ」の有志の皆さんとともにつくられた道産酒米を使用。
柔らかなお酒を造られる酒蔵の純米吟醸。
ふくよかで柔らな中に純米吟醸らしいキレの良さも味わえるバランスの良いお酒です。

※全ての商品は税込表記となっております。

￥750※全ての商品は税込表記となっております。

日本酒

カクテル
日本酒カクテル

日本各地の酒蔵￥850
宮城県

Japanese sake cocktail mandarin taste

日高見辛口本醸造

日本酒の旨味をみかんが包み込む果実感あふれるオススメのカクテルです。

うぐいす

Uguisu
当店の豆乳と八女抹茶を使用したカクテル。
豆乳のコクと甘みを抹茶の苦みが引き締めます。

マンゴー豆乳カクテル

Mango soy milk cocktail
当店の豆乳をベースにマンゴーを合わせています。
豆乳のコクの味わいと後からマンゴーの甘みと酸味を感じるカクテルです。

風華

Fuuka
黒カシスの渋みと豆乳のコクのマリアージュ。とうふ店ならではの組み合わせです。

風鈴

平考酒造

HIDAKAMI KARAKUCHI HONJOZO

グラス（90ml）￥800

一合（180ml）￥1,300

国内有数の漁港がある石巻市で親しまれる日高見。
穏やかな米の旨味が広がり、どんな料理にも合う飲み飽きない切れの良い味わい。

￥800

奈良県

今西酒造

みむろ杉 特別純米 辛口グラス（90ml）￥880

一合（180ml）￥1,350

MIMUROSUGI SPECIAL JUNMAI DRY

￥800

￥800

香り穏やかでキリリとした端麗辛口。
シャープでメリハリのある味わいで、食中酒向きのお酒です。

静岡兼磯自慢酒造

磯自慢 特別本醸造

グラス（90ml）

一合（180ml）￥1,000 ￥1,600

ISOJIMAN SPECIAL HONJYOZO
フルーティーな香りをまとい本醸造でありながら極上の吟醸酒と間違うほどの仕上がり。
後から追いかけてくる優しい甘みと旨味が、柔らな印象を与えるお酒です。

￥800

Furin

鶴梅柚子酒をベースにソーダを合わせた飲み口さっぱりのカクテルです。

石川県

ミモザ

￥880

Mimoza

この世でもっともおいしくてぜいたくなオレンジジュースといわれる、スパークリングワインカクテルです。

￥770

カシスウーロン￥770

Cassis oolong tea※全ての商品は税込表記となっております。

農口尚彦研究所 大吟醸

グラス (90ml）

一合 (180ml）￥1,500 ￥2,000

NOGUCHI NAOHIKO DAIGINJYO
酒造りの神様の異名を持つ最高峰の醸造家のひとり農口尚彦杜氏。
気品ある芳醇な香りに艶やかな旨味に美しい余韻、喉越しの切れが特徴のお酒です。

カシスオレンジ
Cassis orange

農口尚彦研究所※全ての商品は税込表記となっております。

焼酎
￥990

魔王

ビール BEER

Mao︿芋﹀

本格焼酎『魔王』は天使を誘惑し、魔界への最高のお酒を調達する悪魔たちによって、もたらされた特別のお酒という意味で命名。熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味が、グラス越しにその雄大さを知る。華やかに香り立ち、豊かな余韻を残す酒。
まさに名門の粋。今宵も受け継がれるロマンの一滴。プレミアム焼酎の 3M の一角。

吉兆宝山

￥770

Kiccho houzan
黒麹仕込み。しっかりとしたボディ、お湯で割ると豊かな香りと深い味わいを楽しめます。
グラスから立ちのぼる湯気と共に鼻をくすぐる芳香は、後味と同様、スッキリと爽快です。
芋焼酎の王道を、さらに深めた一本。

赤兎馬 限定品￥700

サッポロクラシック（370ml）￥770

Sapporo classic
言わずと知れた北海道のために造られたビールです。
すっきりとしてうまいサッポロクラシックは北海道のうまいに合います。

Sekitoba赤兎馬の限定品をご紹介いたします。
季節が変わる頃合いでご来店いただくとその都度違う限定品に出会えるかもしれません。

百年の孤独

￥880

Hyakunen no kodoku
創業明治十八年 宮崎県の黒木本店の名品。麦焼酎かめ仕込で造った原酒を樫樽で長期保存させた甘い香りと深い味わいに仕上げています。

︿麦﹀

薩州 呂布

￥770

ヱビス
プレミアムブラック（334ml）￥770
YEBISU PREMIUM BLACK
ヱビスにしか作れない黒のコク。
黒ビールでしか味わうことの出来ないコクの余韻と、ゆっくり飲んでも続く美味しさをお楽しみください。

Sassyu ryofu
大人気焼酎「赤兎馬」の相方。完熟果実のような甘く華やかな香り、そして華やかさとコクのある味わいです。南の大地に力強くも悠然と立つまさに「薩州 呂布」と呼ぶにふさわしい逸品です。

桜明日香シルバートップ 25°￥700

Sakura Asuka Silver Top 25°
米麹を使用しているため、米由来の吟醸香が特徴的な麦焼酎です。
発酵方法や蒸留時間が異なるいくつかの麦焼酎をブレンドし、味と香りの調和を実現しました。

︿北海道﹀

￥700

清里 樽
Kiyosato taru

じゃがいもの甘味とオークの香りが解け合い、ほのかな甘みと優しい味わいが魅力です。

珈琲焼酎

￥700

coffee Shochu
羊蹄山の湧水と米とコーヒー豆を米麹で造った挽きたての香りがする苦みがある
コーヒー ( ブラック ) 通の焼酎です。ホンジュラス産コーヒー豆を１０％未満使用しています。
エルムガーデンのソムリエ東のおススメです。

※全ての商品は税込表記となっております。

※全ての商品は税込表記となっております。

サワー
発酵レモンサワー
Handmade fermented lemon sour

ノンアルコール￥730

酵素シロップにレモンを４８時間以上漬け込んだ
カネマス弥平秘伝のレモンサワーです。

発酵レモン入りスパークリング ￥770

自家製酵素レモンスカッシュ

カネマス弥平秘伝のレモンが入ったスパークリングワインカクテル。
お食事のおともに最適です。

烏龍茶

Handmade fermented lemon sparkling￥730

Handmade fermented lemon squash￥600

Oolong tea

マンゴーサワー

￥770

梅サワー

￥770

Mango sour

Plum sour

ジャスミン茶

￥600

緑茶

￥600

Jasmine tea

Green tea

抹茶豆乳

チューハイ

￥700

Green tea soy milk

マンゴー豆乳￥700

マンゴースカッシュ￥700

新潟麦酒 Non Alcohol￥700

Mango soy milk

緑茶ハイ

￥660

Shochu&Green tea

Mango squash

烏龍ハイ

￥660

Shochu&Oolong tea

Niigata Beer Non Alcohol

ジャスミンハイ
Shochu&Jasmine tea￥660

新潟麦酒 Black Zero Zero

￥700

コーラ

￥700

プレミアムジンジャーエール

￥700

Niigata Beer Black Zero Zero

ハイボール
発酵レモン入りハイボール

Cola

￥770

Preserved lemon highball

Plemium Ginger Ale

カネマス弥平秘伝のレモンが入ったハイボール。アメリカでスコッチといえば「デュワーズ」と言われるほど、世界有数の代表的なウィスキーブランドを使用。

※お通し（席料含む）￥400 を頂戴しております。
※全ての商品は税込表記となっております。

※全ての商品は税込表記となっております。