年 報 畜 産 2011 【海 外：ブ ラ ジ ル】

南米[ブラジル]
１ 農 ・畜 産 業 の概 況

農牧センサス（2006 年）によると、農業経営体 520 万戸

2009 年の農産物（農畜産物、林産物および水産物）輸の所有面積は、3 億 5490 万ヘクタールとなっており、この出量はほぼ前年並みであったものの、2008 年の国際金

うち 7670 万ヘクタールが農耕用地、1 億 7230 万ヘクター

融危機の影響により、輸出額は前年度比 10％減の 647ルが牧草地として利用されている。2009 年には農耕用地億 8500 万ドルとなった。また、輸入額は 98 億 9800 万ドの 62%に当たる 4767 万ヘクタールが穀物生産に向けられルであったため、貿易黒字は前年比 8.5％減の 548 億た結果、生産量は前年比 18.9%減の 1 億 3510 万トンとな8700 万ドルとなった。国全体の貿易黒字が 252 億 7600った。そのほか世界的な生産量を誇る作物として、サトウ万ドルであることからも、農業部門が国の対外収支に重キビ 851 万ヘクタール、コーヒー220 万ヘクタール、オレン要な役割を持つことを示している。

ジ 80 万ヘクタールなどの生産が行われた。畜産分野では、牛肉において米国に次ぐ世界第 2 位、鶏肉において米国、中国に次ぐ 3 位となっており、豚肉も世界 4 位の生産量と2009 年の主要輸出先について、地域別では前年 1 位の EU を抜いてアジアが最も大きく全体の 30%を占め、国別では中国が 13.8％と最大のシェアを占めた。

なっている。

表１ 農場面積と農場数の推移

農場数（千戸）農場面積（千ha）
資料：IBGE（ブラジル地理統計院）

２．畜 産 の動 向

1

1970
4,924
294,143

1975
4,993
323,894

1980
5,160364,853

1985
5,802374,925

1996
4,860353,611

2006
5,204354,865

年 報 畜 産 2011 【海 外：ブ ラ ジ ル】

売上高は 2006 年当時の 43 億ドルから、2009 年には 552（１）牛 肉億ドルへと拡大し、牛と畜能力が１日当たり 9 万 3000 頭
肉牛生産は 1 億 7230 万ヘクタールの牧草地を利用しに達する世界最大のパッカーとなった。

た放牧肥育が中心で、耐暑性に優れたインド原産のゼブーに属するネローレ種が主に飼養されている。

家畜衛生分野では、2009 年は特記すべき病気の発生はなく、口蹄疫対策面では前年の衛生ステータスが維持

2008 年の米国に端を発した国際金融危機の影響は、された。

2009 年上半期、ブラジルの牛肉生産輸出部門に大打撃を与え、経営難に直面した数多くのパッカーが会社更生法を申請する事態を招いた。下半期に入ると国際市場における同危機の影響がやや緩和したことから、大手パッカーによる規模拡大を図るための投資が再開された。中でもブラジル最大のパッカー JBS-Friboi は、9 月に米国
第 2 の鶏肉工場 Pilgrim’s Pride を 28 億ドルで買収した
ほか、年末には国内の大手パッカーBERTIN との経営統合を行なった。これらの吸収合併により、JBS グループの① 飼養動向2009 年の牛飼養頭数は、生産者が雌牛の保有を進めたことなどにより、前年の 2 億 229 万頭から 1.5%増の 2 億529 万頭となった。州別では、前年に引き続きマットグロッソ州が 2736 万頭で最も多く、全国の 13.3%を占めた。これにミナスジェライス州の 2247 万頭、マットグロッソドスル州2233 万頭、ゴイアス州 2088 万頭が続いており、この 4 州で全体の 45.3 %を占めた。

図１ 農場面積と農場数の推移

資料：CONAB（国家食糧供給公社）

2

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図２州別飼養頭数（2009 年）

資料：IBGE②ア)

牛肉の需給動向イ）

輸出2009 年の牛肉輸出量は、前年比 11.3%減の 170 万生産3000 トン（枝肉換算）であった。これは、ロシアやサウジア
2009 年の牛肉生産量は前年比 4.1％減の 847 万 4000

ラビアなど輸出先が産油国であるため、国際金融危機にトン（枝肉換算）と 2007 年以降 3 年連続の減少となった。

よる原油価格暴落の影響で、これらの市場の牛肉需要がこれは、2002～2007 年の牛肉価格の下落により雌牛が減少したことによる。しかし、下半期には世界的な需要の大量にと畜され、子牛の供給量が減少したことなどを受回復により、徐々に回復した。また、7 月には、EU 向けヒけて牛肉生産量が減少した。その結果、1000 万トン台へルトン枠（一定基準を満たす骨なし高級生鮮牛肉に関すの回復はみられなかった。

る関税割当制度）が 5 千トンから 1 万トンへ拡大されたものの、割当数量を大きく下回った。2009 年の主要輸出先はロシア、香港およびイランであり、この 3 国で全体の56%を占めた。

3

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図３生鮮肉（冷凍、冷蔵）の輸出先国（2009 年）

資料：ブラジル開発商工省貿易局（SECEX）

ウ） 消費
2009 年の国内消費量は、生産量の減少などにより、前年比 1.9%減の 681 万 1000 トンとされ、１人当たり年間消費量は 35.6 キログラムであった。

表２ 牛肉需給の推移

生産量（千トン）
輸入量（千トン）
輸出量（千トン）
１人当たりの消費量(ｋｇ/人/年）

2005
9,229
52.5
1,92336

2006
10,18327
2,17836

2007
10,08231
2,28537

2008
8,839
30
1,91937

2009
8,47439
1,70336

資料：ブラジル農務省、ブラジル国家食糧供給公社（CONAB）
注：枝肉重量ベース③牛肉の価格動向

ンパウロ州における 2009 年の肥育牛の年間平均価格は、前年比 6.6%安の 1 アローバ(15 キログラム)当たり 79.28

ブラジルでは生体取引が主体であるため、生産者販売価格は生体 15 キログラム単位（アローバ）で示される。サ4レアルであった。一方、卸売価格は、前年比 3.9％高の枝肉１キログラム当たり 6.2 レアルとなった。

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図４ 肉牛価格の推移（サンパウロ州）

資料： CONAB(2)

養 鶏 、鶏 肉2008 年は生産量・輸出量ともに過去最高を記録したものの、2009 年の数量はほぼ前年並みの 326 万 5749 トンであったが、金額は 48 億 1776 万ドルと前年比 17.2％減となるなど、ブロイラー生産・輸出部門は国際金融危機の影響を大きく受けた。

①

ブロイラーの需給動向ア) 生産動向2009 年のブロイラー用ひなふ化羽数は当初、世界的なブロイラー需要の減退を理由として、ヒナ生産が大幅に縮小し、1 カ月当たり 4 億 3000 羽に落ちたものの、国際金融危機の影響緩和に伴う需要の回復により、5 億羽のレこのような状況下で、国内最大の鶏肉パッカーSADIAベルに戻った。この結果、年間を通じたふ化羽数は前年

社は資金運用の失敗から、巨額の損失を発生させ、競合比 1.7％増の 55 億 6000 万羽となり、鶏肉生産量はほぼ企業の PERDIGAO 社との合併を余儀なくされた。合併後前年並みの 1102 万 1000 トンに達した。の BRF Brasil Foods 社は世界最大の鶏肉輸出企業となイ） 輸出るが、市場への影響が大きいとして、正式な発足には経済擁護管理審議会(CADE、法務省管轄の国内市場独占禁止監督機関)の承認が必要となった。

2009 年のブロイラー輸出は、国際金融危機の影響で年初の数カ月間に減少した後、次第に回復した。生鮮肉がサウジアラビアや香港向けなどで増加した一方、2008年最大の輸出先であった日本やベネズエラ、ロシアなどで同危機の影響を受け需要が減少したことから、ほぼ前年並みの 326 万 5700 トンとなった。ただし、輸出額（加工品を含む）は前年比 8.5%減の 58 億 1000 万ドルとなった。

5年 報 畜 産 2011 【海 外：ブ ラ ジ ル】

形態別ではパーツが全体の 57%、丸鳥が 43%となっており、いで香港が 13.1％、日本が 9.4%を占めた。

輸出先国は第 1 位のサウジアラビアが全体の 15.1%、次図５ 鶏肉の輸出先国（2009 年）

資料： SECEXウ） 消費2009 年の１人当たり鶏肉消費量は、年初に国際金融危機の影響で需要が減退したことなどから、前年比 1.0％減の 38.6 キログラムとなった。

表４ 鶏肉需給の推移

ひな生産羽数（百万羽）
生産量（千トン）
輸出量（千トン）
１人当たりの消費量(㎏/人/年）
資料： CONAB

62005
4,690
9,348
2,84635.3

2006
4,571
9,354
2,71335.8

2007
5,145
10,305
3,28738.1

2008
5,463
11,0333,64539.72009
5,557
11,021
3,63438.6

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②イ)

ブロイラーの価格動向

卸売価格

2009 年のサンパウロ市場における卸売価格は、国際ア） 生産者販売価格

金融危機の影響で国内消費が減少したことなどから、前2009 年の生産者販売価格は、生産コストの増加など年比 2.7％安の同 2.51 レアルとなった。

から、前年比 1.2％高の 1 キログラム当たり 1.65 レアルとなった。

図６ ブロイラー価格の推移（サンパウロ州）

資料：

3 飼料穀物

トウモロコシの生産量および輸出量が世界第 3 位であ2009 年は、南部および中西部のマットグロッソドスル州

るブラジルでは、パラナ州をはじめとした南部（ウルグアの一部に長期にわたる乾燥の被害があり、生産量は減

イ国境部）で約半分の生産が行われている。トウモロコシ

少したが、前年より繰り越された在庫が十分であったため、の栽培は夏作（第 1 期作）と冬作（第 2 期作）の年 2 回行安定した供給が行われた。

われ、第 1 期作はパラナ州（南部）、第 2 期作はマットグロッソ州（中西部）が最大の生産地帯となっている。また、第2 期作は大豆の裏作として生産されている。

①主要政策

2009/10 年度農業プランにおいて、農業融資政策として、一般農業部門に対し 925 億レアル、家族農業部門に

7

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対し 150 億レアル、計 1075 億レアルを提供することが盛②

飼料穀物の需給動向り込まれた。一般農業部門に対する資金の内、662 億レアルが営農および販売のための融資、140 億レアルが農業投資プログラムに対する融資、123 億レアルがバイオエタノール産業など特定産業への融資とされた。

2008/09 年度のトウモロコシ生産は、主生産地において、作付時期（2008 年末）を含む長期の乾燥によって単収が低下したことから、前年度比 13.1％減の 5100 万トンであった。しかし、期首在庫が 1130 万トンと潤沢であった農業融資に関して、政府が国庫から助成する年利をため、国内市場への供給は安定的に行われた上に、ドル6.75%とした。また、トウモロコシおよび大豆の営農融資の安レアル高という不利な条件ながら、前年度比 21.9%増の限度額を 55 万レアルから 60 万レアルに引き上げたほか、780 万トンが輸出された。輸出については、輸送コストの販売融資（収穫時における生産者の売り急ぎにより、販軽減を図る政府の支援（PEP（農産物流通助成金））によ売価格の暴落を避けるため、政府が生産者の保有するり為替の影響が緩和された。

農産品を担保とする融資）に向けた連邦政府貸付の基準
同年度の大豆の生産量は、トウモロコシ同様、主産地となる最低保証価格を全面的に引上げた。

であるパラナ州などの乾燥の影響によって前年度比 4.7%
また、同プランでは中規模農業者の支援、協同組合の減の 5720 万トンとなった。輸出量は、生産量が減少した体質改善、持続性ある農業の確立が優先項目とされ、特にもかかわらず、同 16.7%増の 2860 万トンとなった。中国に中規模農業者に関して、中核的存在であることの重要の需要が増加したことに加え、競合国であるアルゼンチ性が再認識され、より多くの農家が支援の対象となるようンの乾燥による不作と輸出の減少が影響した。に、中規模農業者の基準を従来の年間売上高 25 万レアルから 50 万レアルに引上げるため、前年度比 72%増の 50億レアルの予算が計画された。

表５ トウモロコシの需給表

区分／年度
2004/2005
2005/2006
2006/2007
2007/2008
2008/2009
資料： CONAB

8

期首在庫
7,802
3,113
2,816
2,438
11,240生産量
35,00742,51551,37058,65251,004

輸入量
597
956
1,096
808
1,133

消費量
39,10039,83041,90944,25945,320（単位：千トン）
輸出量
期末在庫
1,070
3,135
3,938
2,816
10,934
2,438
6,400
11,2407,76510,291

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表６ 大豆の需給表

区分／年度
2004/2005
2005/2006
2006/2007
2007/2008
2008/2009

期首在庫
4,522
2,735
2,470
3,676
4,540

生産量
52,30555,02758,39266,01857,162

輸入量
368
4998
96
100

消費量
32,02530,38333,55034,75032,564（単位：千トン）
輸出量
期末在庫
22,435
2,735
24,9582,470
23,734
3,676
24,5004,540
28,563675

資料： CONAB③

大豆価格についても、トウモロコシ同様、上半期は同飼料穀物の価格動向

45.83 レアルであったが、下半期は同 42,67 レアルと値を2009 年におけるトウモロコシ価格は、上半期は 60 キログラム当たり 18.93 レアルであったが、下半期は生産量の下げ、2009 年平均では、前年比 2.9％高の同 44.25 レア
ルであった。

増加が確実になる従い、次第に下落し、通年では前年度比 19.2％安の 60 キログラム当たり 18.11 レアル となった。

表７ トウモロコシ価格の推移（サンパウロ州）

区分／年
生産者販売価格
資料： CONAB

92005
15.692006
14.06

2007
20.42

（単位：レアル/60kg）
2008
2009
22.42
18.11