NO.１６５

千葉県いすみ環境と文化のさとセンター

2 月号 2009 年 2 月 1 日発行
編集・発行 千葉県いすみ環境と文化のさとセンター〒298-0111 千葉県いすみ市万木 2050 番地
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磯野
家の屋
敷神を祀る
木造の宮

関家の屋
敷神を祭
る
石宮

夷隅郡市には、屋敷神をお祀りする家がたくさんあります。お祀りする形状は、木造の社、石宮、藁宮があり、最も多いのは石宮です。「生家は木造の社だったが、新家は石宮」という家が増えているためとか。屋敷神は、ところによって「コウジンサマ」「ジシンサマ」「ウジガミサマ」「イナリサマ」など、色々な呼び名があり、祀られている神様も様々です。が、一番多いのが稲荷神で、夷隅郡市では正月と秋（１０月や１１月）にお祭をするという家が多いと聞きます。ちなみに供物は稲荷神のお使い様といわれる狐の好物油揚げや、豆腐、甘酒等、家、地区によって違いが見られます。
ところで稲荷神の祭りといえば、初午（はつうま）に行われる稲荷社の総本社・伏見稲荷大社の「初午大祭」は、新春一番の京の祭礼として有名です。
「福参り」「初午詣」の名で親しまれ、家内安全・商売繁盛のお守り “しるしの杉”を求める参詣客で大賑わいします。伏見稲荷大社の祭神が伊奈利山に降りられたのが和銅４年（７１１年）、初午の日であったところから、この日を稲荷神の祭礼と定めたとか。稲荷神は古くから五穀豊穣、商売繁盛の神様として篤い信仰を集め、『枕草子』や『今昔物語』、『大鏡』にもこの初午詣の記述があります。江戸時代になると「江戸に多いは伊勢屋、稲荷に犬の糞」と戯れ唄に詠まれるほど数多くの稲荷社が町にあふれ、『東都歳時記』『東都歳時記』に描かれた王子稲にこの初午の賑わいが描かれています。ちなみに初午は２月最初の午荷社の初午の賑わい。の日をいい、今年は 2 月６日が初午にあたります。
－1－「さとのかぜ」

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１月のセンター行事

センタートピックス ２月＜春を見つけに来てください＞☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

立春を過ぎたとはいえ、春の息吹を身近に感じる○『そばうちをしよう』１８日

日はまだまだ先。でも、センター地区の草木たちは、そろそろ春支度に入っています。ちいさな春を見つ○『わらぞうりをつくろう』２５日

けにいらっしゃいませんか？

《そばうちをしよう》
センターの人気行事「そばうち行事」は今回もキャンセル待ちが多数でました。今回の参加者
は男性 9 名、女性 13 名の計 22 名。家族参加を考慮した結果、定員を 2 名オーバーすることになりました。
センターで資料を受け取った参加者は、実習会場となる「つどいの家」へ各自移動。身支度を整えた後、関講師から作業行程の説明を聞き、そば粉と小麦粉を手に、4 グループに分かれて作業台に向かいます。今回打つそばは、そば粉７に対し、小麦粉３の“三七そば”。
「“二八そば”よりも打ちやすい」と関講師。そば粉は日立産。小麦粉は、強力粉を使い、一人頭 350g を打ちます。
まずそば粉と小麦粉をふるいにかけ、関講師の“水回し”の手元を真剣に見つめる参加者たち持参した捏ね鉢やボールに入れ、分量の水（粉の42～45％）の半量を流し入れます。続いて粉に水を含ませるように大きくかきまぜなをがらなじませます。様子を見ながら残りの水を加えてゆくこの行程は“水回し”といい、そば打ちの中で最も重要なポイントです。混ぜているうちに最初は細かかった粉が、大きな塊になったら一塊にまとめます。次にまとめた生地を外側から内側にもみ込むようにこねる“菊練り”の行程に移ります。生地につやがでてきたらこんどは“へそ出し”。さらに生地を円錐形に整え、手の平で生地をつぶして平に延ばす“地延し”となります。５、６㎝ほどの厚さまで延ばしたところで麺棒を使い、円形に延ばしてゆく“丸出し”の作業を行います。好みの厚さに延ばしたら丸い生地から四つの角を出す“四つ出し”の作業を行います。さらに生地の厚さが均一になるよう延ばす“本延し”、打ち粉をまぶしながら折りたたむ“たたみ”の作業を行います。この時、「打ち粉を多めに振っておいた方が、包丁に生地がくっつかなくて扱いやすい」と関講師。最後に生地をこま板と包丁を使って均一の幅になるよう切り、そば打ちは完了です。
「おそばは食べるのも作るのも大好」真
待望の試食タイムは打ちあがったそばを各自茹で、センタ 美ちゃん（９歳）は今回で２回目の参加。
ーで用意されたそばつゆと刻みネギ、のりをかけていただき き」とかました。多少太くても、不揃いでも、自分で打ったそばの味は格別です。皆「美味しかった」、「来年も参加したい」と大満足でした。
－2－「さとのかぜ」

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《わらぞうりをつくろう》
健康志向の高まる中、草履（ぞうり）や下駄（げた）のもたらす健康効果が注目されています。それは、下駄や草履は足の指で鼻緒をはさみ、踏ん張って歩くことで、足に筋力がつき、身体のバランス感覚がアップし、さらにはへん平足や外反母趾の予防にもなるからです。最近はスリッパ代わりに布草履を使用している、という方も多いと聞きます。実は今回の参加者の中にも「布草履を作りたくて、今回参加した」という方がいました。
イベント参加者は男性５名、女性７名の計１２名。資料と材料（わら一束、鼻緒用の布地、縦縄用の縄 1 本）、編台を受け取り、作業場となるセンターの木工室へ。木工室内にセットされたムシロ席に着き、尾形講師から作業工程や注意事項の説明を受けた後、各自わら束を手にわら打ち機に向かいます。「おかざり作り」や「置物づくり」など、わらを使ったセンター行事に参加したことのある人にはおなじみですが、このわら打ち機、初めての人には力もコツもいるため、助手の安藤君の手を借りる人が少なくありませんでした。
材料がそろったところで再び木工室へもどり、草履作りに取り組みます。まず縦縄を２等分し、１本の縄の切り口をそろえて左手に持ち、輪の部分をその上に重ねると２つの輪ができます。そをそれぞれ編台にひっかけます。左手の平を上に向け、中指を中央の輪に入れ、左右の縄の間に人差し指と薬指を入れ、縄が張るように引きます。これで草履の骨組ができたことになります。
次に柔らかく打ったわらを３、４本取り、縄の輪の中央部分に左巻きに４㎝ほど巻きつけます。
この部分がつま先となります。巻き終わったら、残ったわらを中央の２本の縦縄の下を通して左の縄の上に出し、ぐるりと巻くようにして、今度は２本の縦縄の上を通し、右の縄の下に出す、この作業を３回ほど繰り返して編みます。その後は４本の縦縄の１本ずつを上下にくぐらせて編み進み、足の長さの三分の二まで編んだところでひとまず置き、鼻緒を作ります。３，４本のわらを束ね、鼻緒用の布を右巻きに巻きつけたものを４本作り、２本をなって鼻全員時間内に草履を編み上げることが出来ました。作品を手に笑顔で記念撮影緒を作ります。鼻緒の長さを決め、残ったわらの部分を編みかけのぞうりに編み込み、かかとの部分、残り三分の一を編み上げます。
編み上がったら、編台にかけていた縦縄をはずし、手元の２本の縄を１本ずつ、加減を見ながら引き絞るとぞうりの形が出来上がります。もう片方も同様に仕上がるように作り、最後に前鼻緒をつけて完成です。
「今回で３度目の参加になるが、まだ左右同じ形に成らない」、「こんなに力がいるものだとは思わなかったけれど、とても楽しかった」、「ちょっと不細工でも私だけのオリジナルだから満足です」等々、いずれの方々も最後は笑顔で終了できました。
（大東 悠子）－3－「さとのかぜ」

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－4－「さとのかぜ」

N0.165◎今、いすみでは？？？
＜寒空に咲く花＞
だいかん

今日は 1 月 25 日（日）、暦の上では「大寒」を迎え、一年で最も寒い時期となりました。センター周辺も、今朝は真っ白な霜に覆われていました。寒さ真っ只中、草木は枯れ、辺りはすっかり冬景色ですが、センターの畑には早くこうばいも春を感じさせるものがありました。紅梅の花です。その名の通り、紅色の美しい花を枝いっぱいに咲かせていました。普通の梅よりも少し早く開花します。そして、ふと足元を見ると、地べたに張りつく大きな花のようなものを見つけました。よく見ると、それは花でいくえ紅梅の花はなく赤くなった葉が平たく八方へ幾重にも重なっているものでした。アレチマツヨイグサの冬越しの姿です。アレチマツヨイグサは月見草の仲間で、本来高さ 1ｍぐらいになりますが、冬にはこのように地べたの葉だけを残します。こうすることで、寒い北風を避け、冬の日差しをたくさん受けることができるのです。
湿性園に足を伸ばしてみると、まっすぐ伸びた大きな木に、なにやらミミズのような形のものがたくさんぶら下がっていました。その正体は…。それはハンノキの花でした。

花びらのない雄しべだけがたくさん詰まったオスの花で、寒いこの季節に花を咲かせ、花粉を風に乗せて飛ばすのです（メスの花は別にあり、小さな松ぼっくりのような形をしています）。いすみにも、少しずつ春が近づいています。
冬のアレチマツヨイグサ

ハンノキ（何がぶら下がっている？！）いすみの気象情報（１月）平均気温：3.8 ℃ 最高気温：17 ℃ 最低気温：-3.5 ℃ 総雨量：139.1mm

今月のNo.10

ノス
（タカ科）

リ

湿性園の上空をぐるぐると旋回しているところを見つけました。カラスより少し大きめのタカの仲間で、背中側は褐色、おなか側は白く、両方の翼の中ほどに黒い模様があるのが特徴です。夏は山の方にいますが、冬になると平地に降りてきます。この季節、センター近くでしばらく空を見上げていれば、出会えるチャンスは大！ちょっと寒いですがじっと待つのも楽しいですよ！
（堺 勇人）－5－「さとのかぜ」

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２月の行事案内

４月の行事予定★『干潟の鳥たち』定員20名
日時 １日(日)8：30～11：30
雨天順延 2/8
場
所 夷隅川河口周辺他
集合 ネイチャーセンター★『つるでかごづくり』定員 20 名
日時 22 日(日) ９：30～16：00
場
所 センター地区
持 ち 物 鎌、剪定ばさみ、軍手、長靴、お弁当

指定管理者変更のため、21 年度の年間行事予定は、まだ決まっておりません。決まり次第発表いたしますので、いましばらくお待ちください。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

いすみ楊枝＜３月の行事予定＞―千葉県伝統工芸品―センターでは、「いすみ楊枝」を県内外に広★『炭焼きに挑戦しよう』定員 20 名
日時

７日(土)9：00～ 未定
8 日（日）13：～15：00参加対象 中学生以上（中学生は保護者同伴）場
所 ネイチャーセンター
持 ち 物 軍手、うちわ、懐中電灯、空のペッ
トボトル（500ml 程度）、お弁当（７日の昼・夕）★『春の星座を見てみよう』定員 20 名
日
時 21 日(土)18：00～20：30
雨天順延 3/22
場
所 ネイチャーセンター
持 ち 物 懐中電灯、寒くない服装

く紹介するため、毎月高木守人氏に実演をお願いしています。

日
場

時
所講 師
参加料
内 容

２月 15 日(9：30～16：00)
ネイチャーセンター
高木 守人氏無料
楊枝・花入れ・茶杓作り＊ 次回は３月 15 日(日)開催予定です。
＊
詳細等は℡470-86-3078

池田和彌氏までお問合せ下さい。

行事への参加申し込み、お問い合わせは、電話（0470-86-5251）、ファックス（0470-86-5252）、または、直接センター事務室にお申し出下さい。定員のあるものについては、定員になり次第締め切らせていただきます。あらかじめご了承下さい。
＊ e メール可（メールアドレス：info@isumi-sato.com（＠は全角です）＊行事申し込み後、都合によりキャンセルする場合は必ず早めにセンターまでご連絡下さい。

＊「さとのかぜ」の定期購読を希望される方は、郵便代として、８０円切手１２枚、または９６０円にて受付ます。
ただし、指定管理者の変更により「さとのかぜ」の年間発行回数が変更されることがあります。

◆ ◆ ◆ 利用案内 ◆ ◆ ◆休 館 日：毎週月曜日(月曜日が祝日の場合はその翌日)、12 月 29 日～翌年 1 月 3 日
開館時間 ：9：00～16：30、入館料：無料
なお、団体で案内や解説などを希望される場合は、2 週間前までにお申し込み下さい。
－6－「さとのかぜ」

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