ディナーコース料金改定のお知らせ
日頃よりアーモニー アグレアーブルをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、ディナータイムコースメニューの料金を改定させていただくこととなりました。これまでご提供させていただいたメニューを維持するべく、努力してまいりましたが、原材料の高騰の影響等により、維持することが困難になってまいりました。心苦しいお知らせとなりますが、ご理解賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

価格改定：2023 年 4 月 26 日よりディナータイムコースメニュー

MENU de MARCHE（マルシェ）￥ 7,000

MENU de PRESTAGE（プレステージ）￥13,000

MENU de LUXE（ルクス）￥20,000※4 月 26 日以降にいただいたご予約より、新料金にてご案内させていただきます。

事前予約で、お得にご利用いただけるプランをご用意。
詳しくは、「Reservation」（ご予約はこちら）をご確認ください。

MENU de MARCHE￥7,000

Amuse bouche

小前菜

オードヴル

Marine de pinne mactre buccin moules légumes de printemps
gelée de coquillage et coulis de paprika condiment de caviar et tapenade

殻付き平貝 北寄貝 つぶ貝 ムール貝 春野菜のマリネ
貝類のジュレとパプリカのクーリー キャビアとタプナードのコンディメント

本日のスープ Soupe de jour （+2,000）

メイン料理◆枠内より 1 品お選びください

Maquereau espagnol palourde légumes de printemps a la nage pafum de citron
avec risotto de “SAKURA” crevette

八幡浜産鰆 地蛤 春野菜のレモン香るナージュ仕立て
桜海老のリゾットとともにGrille de “KINKATON” sauce jus de cochon pafum de cognac

平田牧場金華豚のグリル コニャック香るジュー ・ ド ・ コション トリュフを添えてFilet de boeuf grille a la café de paris

厳選牛フィレ肉のグリル カフェ ド パリ風
Coq au vin

コック ・ オー ・ヴァン（鶏もも肉の赤ワイン煮）（+1,850）
Bouillabaisse

八幡浜直送鮮魚のブイヤベース (+2,450）
Joue de boeuf au ragoût

黒毛和牛頬肉のシチュー (+2,450)
Carré d'agneau a la persillade avec sauseisse de grille

仔羊ロース肉のペルシヤードとソーセージのグリル (+3,050)
Filet de Boeuf grille sause béarnaise

国産牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース トリュフ添え (+4,250)
Pain

パン

Chariot de desserts

ワゴンデザート
Café

コーヒー
表示価格にはサービス料 10％と消費税を含んでおります。

MENU de PRESTIGE￥13,000

Amuse bouche

小前菜

オードヴル

Marine de pinne mactre buccin moules légumes de printemps
gelée de coquillage et coulis de paprika condiment de caviar et tapenade

殻付き平貝 北寄貝 つぶ貝 ムール貝 春野菜のマリネ
貝類のジュレとパプリカのクーリー キャビアとタプナードのコンディメント

本日のスープ Soupe de jour （+2,000）

お魚料理◆枠内より 1 品お選びください

Maquereau espagnol palourde légumes de printemps a la nage pafum de citron
avec risotto de “SAKURA” crevette

八幡浜産鰆 地蛤 春野菜のレモン香るナージュ仕立て
桜海老のリゾットとともに

Meuniére de sole beurre de noisette au á la provence

舌平目のムニエル ブールノアゼット

プロバンス風Bouillabaisse

八幡浜直送鮮魚のブイヤベース (+1,850）

メイン料理◆枠内より 1 品お選びください

Grille de “KINKATON” sauce jus de cochon pafum de cognac

平田牧場金華豚のグリル コニャック香るジュ ・ ド ・ コション トリュフを添えてFilet de boeuf grille a la café de paris

厳選牛フィレ肉のグリル カフェ ド パリ風
Coq au vin

コック ・ オー ・ヴァン（鶏もも肉の赤ワイン煮）(+1,850）
Joue de boeuf au ragoût

黒毛和牛頬肉のシチュー (+2,450)
Carré d'agneau a la persillade avec sauseisse de grille

仔羊ロース肉のペルシヤードとソーセージのグリル (+2,450)
Filet de Boeuf grille sause béarnaise

国産牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース トリュフ添え (+3,650)
Pain

パン

Chariot de desserts

ワゴンデザートCafé

コーヒー
表示価格にはサービス料 10％と消費税を含んでおります。

MENU de LUXE

￥20,000

Amuse bouche

小前菜

冷製オードヴル

Marine de pinne mactre buccin moules légumes de printemps
gelée de coquillage et coulis de paprika condiment de caviar et tapenade

殻付き平貝 北寄貝 つぶ貝 ムール貝 春野菜のマリネ
貝類のジュレとパプリカのクーリー キャビアとタプナードのコンディメント

温製オードヴル◆枠内より 1 品お選びください“TENSINOEBI” en rouler kadaïf a la salade vinaigrette de estragon

天使の海老のカダイフ包み サラダ仕立て エストラゴンのビネグレット
Foie gras de fran sauce vin rouge

フォアグラのフラン 赤ワインソース

本日のスープ Soupe de jour （+2,000）

お魚料理◆枠内より 1 品お選びください

Maquereau espagnol palourde légumes de printemps a la nage pafum de citron
avec risotto de “SAKURA” crevette

八幡浜産鰆 地蛤 春野菜のレモン香るナージュ仕立て
桜海老のリゾットとともに

Meuniére de sole beurre de noisette au á la provence

舌平目のムニエル ブールノアゼット
Bouillabaisse

プロバンス風

八幡浜直送鮮魚のブイヤベース (+1,250）

メイン料理◆枠内より 1 品お選びください

Grille de “KINKATON” sauce jus de cochon pafum de cognac

平田牧場金華豚のグリル コニャック香るジュ ・ ド ・ コション トリュフを添えてFilet de boeuf grille a la café de paris

厳選牛フィレ肉のグリル カフェ ド パリ風
Coq au vin

コック ・ オー ・ヴァン（鶏もも肉の赤ワイン煮）

Carré d'agneau a la persillade avec sauseisse de grille

仔羊ロース肉のペルシヤードとソーセージのグリル (+1,250）
Boeuf a la bourguignon

黒毛和牛の赤ワイン煮込み (+1,250)
Filet de Boeuf grille sause béarnaise

国産牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース トリュフ添え (+3,050)
Pain

パン

Chariot de desserts

ワゴンデザート
Café

コーヒー
表示価格にはサービス料 10％と消費税を含んでおります。

AA LALA CARTE
CARTE
Hors-doeuvre / Soupe
Marine de pinne mactre buccin moules légumes de printemps
gelée de coquillage et coulis de paprika condiment de caviar et tapenade

殻付き平貝 北寄貝 つぶ貝 ムール貝 春野菜のマリネ
貝類のジュレとパプリカのクーリー キャビアとタプナードのコンディメント“TENSINOEBI” en rouler kadaïf a la salade vinaigrette de estragon

天使の海老のカダイフ包み サラダ仕立て エストラ�ンのビネグレット
Foie gras de ﬂan sauce vin rouge￥3,650￥3,650￥3,650

フオアグラのフラン 赤ワインソース
Soupe de poisson￥3,650

スープ ド ポワソン

Soupe de consommé￥3,650

コンソメスープ

Soupe de jour

￥2,200

本日のスープPoisson
Maquereau espagnol palourde légumes de printemps a la nage pafum de citron
avec risotto de “SAKURA” crevette

八幡浜産鰆 地蛤 春野菜のレモン香るナージュ仕立て
桜海老のリゾットとともに

Meuniére de sole beurre de noisette au á la provence

舌平目のムニエル ブールノアゼット
Bouillabaisse

八幡浜直送鮮魚のブイヤベース

プロバンス風

￥4,850￥4,850￥6,050ViandeGrille de “KINKATON” sauce jus de cochon pafum de cognac

平田牧場金華豚のグリル コニャック香るジュ ・ ド ・ コション
トリュフを添えてFilet de boeuf grille a la café de paris

厳選牛フィレ肉のグリル カフェ ド パリ風
Wiener Schnitzel

仔牛のカツレツ ウィーン風
Coq au vin

コック ・ オー ・ヴァン（鶏もも肉の赤ワイン煮）
Entrecote de boeuf grille avec beurre de marchand de vin

国産牛サーロインのグリル マルシャン ・ ド ・ヴァン

Carré d'agneau a la persillade avec sauseisse de grille

仔羊ロース肉のペルシヤードとソーセージのグリル￥3,650￥3,650￥3,650￥6,050￥7,300￥7,300

Boeuf a la bourguignon

黒毛和牛の赤ワイン煮込み
Filet de boeuf grille sauce béarnaise

国産牛フィレ肉のグリル ベアルネーズソース トリュフ添え￥7,300￥8,500DessertChariot de desserts

ワゴンデザート
Creme glacée / Sorbet

本日のアイスクリーム または シャーベット

表示価格にはサービス料 10％と消費税を含んでおります。

￥2,450￥1,250