自慢の生パスタと淡路島の食材を堪能できる特別コースです。
※全てのコースに、本日のスープ・自家製フォカッチャ・特製デザート・食後の飲み物（紅茶orコーヒー）が付きます。

★Dan-Men パスタコース

PiccoloChampagne
シャンドン・ブリュット

660

4,400

シャンドン・ロゼ

880

5,500

BeerPopular

プレミアムモルツ（軽めのコース）（人気のコース）

前菜 2 皿前菜 2 皿・冷たいオードブル

・冷たいオードブル

・温かいオードブル

・温かいオードブル

淡路島ビール・島レモン

550

660

パスタ 3 皿パスタ 5 種ミモザ（シャンパン・オレンジジュース）・魚介・ラグー・魚介・ラグー

キールロワイヤル（シャンパン・カシス）+1 皿（全 3 皿）

+3 皿（全 5 皿）

キール （白ワイン・カシス）

5500-

オペレーター （白ワイン・ジンジャーエール）
キティ（赤ワイン・ジンジャーエール）
カリモーチョ（赤ワイン・コーラ）★Special コース

カシスソーダー

その日の新鮮素材をふんだんに使用した、

カシスウーロンシェフのおまかせコース

カシスオレンジ（2日前までの要予約） 11,000 〜

カシスグレープ
コークハイ★Dan-Men コース

Pesce

Complete

550
550
550
660
550

（フルコース）

前菜 3 皿前菜 3 皿・地魚のカルパッチョ

・地魚のカルパッチョ

麦焼酎（ロック or 水割り or ソーダ割り）

・季節のオードブル

・季節のオードブル

芋焼酎（ロック or 水割り or ソーダ割り）

・温かいオードブル

・温かいオードブル

梅酒（ロック or 水割り or ソーダ割り）

パスタ 2 皿パスタ 2 皿（魚介・ラグー）（魚介・ラグー）

メインの魚料理+500 〜

4950-

550
550
550
550
550
550
550
ディタソーダディタアップルディタグレープ
カンパリソーダー
カンパリオレンジ
ハイボール

880

冷酒（千年一）Non Alcoholic

490
490
490

カールユング スパークリング ドライ

550

2,200

魚料理

カールユング スパークリング ロゼ550

2,200

肉料理

ノンアルコールワイン（白・赤）

440

1,980

6600-

ノンアルコールビール
カシスソーダ※画像はイメージです。

550
660
660
550
550
550

Sake Shochu（魚のコース）

※お肉希望

700

Cacktail
淡路島産レモンのレモンチェッロ

3300-

モレッティ（イタリアビール）

カシスオレンジ

420
450

カシスウーロン
ピーチソーダ

450
450

450

ピーチウーロン

450

380
380
380
490
550
550
550

マンダリンオレンジ100％

550

Soft Drink
コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶
コーヒー（アイス or ホット）エスプレッソ（ホット）カフェラテ（アイス or ホット）カップチーノ（ホット）ブラッディオレンジ100%

550

混濁 信州りんごジュース100％ 550

淡路島藻塩レモンスカッシュ 550

淡路島レモンスカッシュ［自家製］ 550
島サイダー「アイラブネ」

ムレスナティーブラックストレート（アイス or ホット）ムレスナティーハワイアンベリー（アイス or ホット）ムレスナティーアールグレーショコラ（アイス or ホット）

660

490
490
490

パスタメニュートマトソースTomato Sauce

Pescatore

1,950

1 海の幸のペスカトーレ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ フジッリ

トマトソースTomato Sauce
1,430

シチリアーナ茄子とベーコンのトマトソース。
シチリア島の伝統料理です。
【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ タリアテッレ ・ カネストリ

Local octopus and seaweed tomato, Shichimi flavor

1,320

3 地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ トロットレ ・ コンキリエ

海の幸のペスカトーレ
シチリアーナオイルソース

Amatriciana

Oil Sauce

1,210

5 アマトリチャーナ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ モッチリーニ ・ フジッリ

地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味

鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香り
DAN-MENの定番とも言える白子のパスタ。当店自慢の一皿です。

オイルソースOil Sauce

Tuna and avocado perilla genovese

1,870【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ タリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ

1,650

6 マグロとアボカドの大葉ジェノベーゼ
【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ タリオリーニ ・ フジッリ

鰆の白子と白ネギのからすみ添え 穂じその香り

1,760

淡路島産鱧ときゅうりの梅肉ソースパスタ
淡路島名物の鱧を軽く炙り、梅のソースでさっぱりと仕上げました。
Local octopus peperoncino【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ タリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ

1,380

7 地ダコのペペロンチーノ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ イカスミタリオリーニ ・ カザレッチェ

Squid ink pasta

8 イカスミ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ イカスミタリオリーニ ・ フレーグラマグロとアボカドの大葉ジェノベーゼ

1,320

1,650

合鴨とじゃがいものジェノベーゼ
低温調理で火を通した鴨肉を、風味豊かなバジルでジェノベーゼに。

淡路島産鱧ときゅうりの梅肉ソースパスタ【おすすめ生パスタ】 タリアテッレ ・ O型パスタ ・ トロットレ
Peperoncino

950

9 ペペロンチーノ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ フジッリ

ラグーソース

ペペロンチーノ

ラグーソース

Ragout Sauce

Ragout Sauce

10 淡路島ポークと季節の野菜のラグー チーズ添え

燻製バター風味

1,980

牛スネ肉のラグー デュクセル添え

Awajishima pork and seasonal vegetable ragout sauve with cheese, smoked butter flavor

1,540

ゴロゴロと入った牛肉ときのこの香りと食感 とてもまろやかに仕上がっています。
【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ カネストリ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リガトーニ
牛スネ肉のラグー デュクセル添え

Beef tendon ragout sauce with cheese, Shichimi flavor

11 とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味 1,430

とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味

クリームソース・チーズソース【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ エッグ型パスタ ・ タリアテッレ

Bolognese

1,100

12 ボロネーゼ【おすすめ生パスタ】 パッパルデッレ ・ フェットチーネ ・ エッグ型パスタ ・ クレステリガーテ
リガトーニ

Cream Sauce or Cheese Sauce

クワトロチーズのクリームパスタ
ボロネーゼ

1,210

4種のチーズ（パルミジャーノ・タレジョ・ペコリーノ・ゴルゴンゾーラ）
で旨味があふれる チーズ好きにはたまりません。
【おすすめ生パスタ】 クレステリガーテ ・ パッパルデッレ ・ フレーグラ

生ハムとじゃがいものたっぷりチーズクリームソース・チーズソース

Cream Sauce or Cheese Sauce

Shrimp cream

13 エビクリーム

ディナー限定1,540【おすすめ生パスタ】 タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ コンキリエ

Dinner Pasta

季節限定のスペシャル生パスタを使用した、ディナー限定メニュー【使用生パスタ】 唐辛子タリオリーニ
Local octopus and seaweed cream sauce, Japanese pepper flavor

14 地ダコと由良産ワカメのクリーム・山椒風味

1,380

猪豚バラ肉と夏野菜のペペロンチーノ（唐辛子麺）
エビクリーム【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ コンキリエ ・ リッシェマファルディーネ ・ タリオリーニ

Bacon and shimeji mashroom wasabi cream

15 ベーコンとしめじのわさびクリーム

1,650

1,320

【おすすめ生パスタ】 モッチリーニ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リッシェマファルディーネ
カネストリ

ベーコンとしめじのわさびクリーム

Homemade bacon carbonara

16 自家製ベーコンカルボナーラ

1,210【おすすめ生パスタ】 フェットチーネ ・ タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ カネストリ

Carcho Epepe

17 カーチョエペペ【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ リガトーニ

1,150

夏野菜を使用したペペロンチーノは麺に練られた唐辛子をアクセントに。

カーチョエペペディナーメニュー

Secondo Piatto メイン料理
Roasted Awaji pork with orange gastric sauce

1,280

D 淡路島ポークの炭火のロースト
オレンジガストリックソース

Anti Pasto アンティパストHomemade Focaccia

280

シェフの手作りフォカッチャ
Soup of the day

Sauteed Awaji chicken

480

本日のスープJapanese beef tagliata

400

淡路島野菜のピクルス

3,850~

国産牛のタリアータ

Antipasto Freddo アンティパストフレッドPickled local vegetables

1,080

淡路島鶏モモ肉のソテー

D 淡路島の新鮮野菜のバーニャカウダ

380

サラダ＆スープ

1,100

淡路島野菜のピクルス

Chef's special local vegetable salad

淡路島の旬野菜を使用したシェフのきまぐれサラダ

Fresh fish carpaccio

鮮魚のカルパッチョ

淡路島鶏モモ肉のソテー

D Verdura Set 淡路島産サラダのセット
Fresh salad & soupBagna cauda of fresh seasonal local vegetables

淡路島ポークの炭火ロースト

850
淡路島の旬野菜を使用したシェフのきまぐれサラダ

1,100
本日の鮮魚のカルパッチョ

Awaji Island tomato & mozzarella Caprese

淡路島トマトと淡路島産モッツァレラのカプレーゼ
A plate of assorted cheese

チーズ盛り合わせ

ハンバーグ

1,300

パスタ

D とろーりモッツァレラのバゲットサンド

小海老フライオレンジジュースワッフル・デザート

1,320~

1,100

淡路島産トマトと淡路島産モッツァレラのカプレーゼ

Dolce デザート

Antipasto Caldo アンティパストカルド
Melted mozzarella baguette sandソーセージ

Dessert plate980

デザートプレート(下記デザートより2つ選択)

450

Kitasaka Egg Catalana

550

北坂たまご使用のカタラーナ
Local fish or octopus herb bread baked

地魚or地タコ香草パン粉焼き

580とろーりモッツァレラのバゲットサンド

Rich cream panna cotta

550

濃厚生クリームのパンナコッタ
Today's dessert

Ajillo with Awaji Island shirasu & tomato

淡路島しらすとトマトのアヒージョ

550

本日のデザート580
地魚 or 地タコ香草パン粉焼き

Ajillo with chicken fillet

鶏のセセリと季節野菜のアヒージョ

２ヶ月に１回開催のパスタ会

1,060

２ヶ月に１回の７種類（7皿）の生パスタで構成するパスタコース

パスタ会

いろんな種類の生パスタと季節の食材をたくさんの方に味わっていただきたい

2023

１時間 /６部制

Ajillo with shrimp and seasonal vegetables

D 海老と季節野菜のアヒージョ

Awaji Island Golden Pork Sausage

淡路島ゴールデンポークのソーセージ

1,060

鶏セセリ肉のアヒージョ

11:00~/13:00~/14:00~
17:00~/18:30~/20:00~＊5 分前までには必ずお越しください。

（空きがあれば当日も予約 ：要予約。
1名様からOKです。）
料金 ：3,500円
開催日：8月30日（水） 10月25日（水）12月27日（水） 2月28日（水）750
淡路島ゴールデンポークのソーセージ

Homemade bacon and potato

D 自家製ベーコン＆ポテト

Truffle potato

D トリュフポテト

680

680

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