学校給食用食材細菌検査等実施状況（令和元年8月～令和元年12月）
品名検査

項目判定

【常温食材】
焼き手巻のりSGK1/4カット
無菌トック
すき昆布（普代産）
乾燥もずく
素干し風焼きのり

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

適適適適適【低温食材】
Ｆｅパテチョコレート
県産梨入り福神漬け
しゃくし菜漬け刻み
埼玉県産米粉めん
自然だし
中国産洗浄木耳フランク100輪切り
ベーコン短冊ポークハム短冊
おからパウダー
ゆで干し大根ひじき(国内産）
カットかんぴょう無漂白
切干大根無漂白
生わかめ（三陸産）
乾燥ビーツ
こんにゃくダイスワイン

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

適適
適適適適適適適適適適適適適適適【冷凍食材】
冷凍厚揚
冷凍発芽大豆ＹＳ100
冷凍発芽大豆ＭＩＸ55

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

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適適適

品

名まるごと玄米
冷凍里芋乱切りｓｓサイズグリンピース
いんげんM
県産冷凍ブルーベリー
冷凍きぬさや国産いんげんカット
冷凍脱水ほうれん草３㎝カット
冷凍豆腐
冷凍豆腐（鉄分強化）
グリル野菜ミックス
冷凍脱水小松菜３㎝カット
冷凍えのき
カットおろし大根
子持ちししゃもフライ
さんま開き澱粉付き
県むきえびL
シーフードミックスベビーほたて
冷凍美ら海もずく
おいしいあさり
冷凍あおさのりちりめんじゃこ（国産）スクールほたてグラタン
チーズはんぺんフライ
わかさぎフライ
はたはた唐揚げとびうおフライ
イカカツフライ
あじ松葉開きフライ
きびなごフライ
あじフリッター検

査項目

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

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判

定適適適適適適適適適適適適適適適適
適適適適適適適適適適適
適適適適

品

名

根菜入りメンチカツ蓮根のせ
タラポーションフライ
ポテトコロッケ
ゼリーフライ
チキンカツ
藻類DHAチキンナゲット
しゃくし菜春巻
学校給食用がんもどきプレーンオムレツ
わんたん肉入り埼玉県産米粉入りナン
埼玉県産小麦使用ポテトニョッキ
埼玉県産小麦使用人参ニョッキ
マンナン入りお好み焼き豚玉
冷凍ほうとう冷凍すいとん
ポークシュウマイSGK
餃子SGK
エビシューマイ彩の国黒豚ねぎみそ包子
彩の国黒豚ニラまんじゅう
しゃくし菜まん
鉄鍋餃子

検査

項目

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157【理化学検査】
異物等の同定検査（ 17 検体 17 項目）- 3 -判定適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適