食と農と暮らしと。 あなたをリードするアクティブ・マガジン

２2023

vol.197

特 集 図画・書道コンクール 受賞おめでとう●丸ごとＪＡを紹介します

ＨＰを刷新 営農・暮らしの情報を発信

２ 月 相談会日程

今 月 の 表 紙
鮮やかな赤カブ

大井町山田の瀬戸勇さんは８月から赤カブの種をまき、カブの大きさが握りこぶし程度になる11月〜2月に収穫し、朝ドレファ

資産相談センター定期相談会 〈要予約〉本

店 14日㈫13：30〜／28日㈫13：30〜

資産相談センター☎ 0465（47）8191

法律相談会 〈要予約〉
17日㈮13：30〜／18日㈯13：30〜
本店
３月４日㈯13：30〜
２日㈭13：30〜／９日㈭９：30〜
開成事業所
３月２日㈭13：30〜
２日㈭13：30〜
湯河原中央支店
３月２日㈭13：30〜
組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

税務相談会 〈要予約〉
７日㈫13：30～／16日㈭13：30～
３月４日㈯13：30～
開成事業所 16日㈭９：45～／21日㈫９：45～
本店

湯河原中央支店 22日㈬13：30〜

組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

相続対策個別試算相談会 〈要予約〉本

店 18日㈯13：00〜

開成事業所 11日㈯13：00〜
組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

遺言相談会 〈要予約〉 13：00〜
下府中支店

真鶴駅前支店

15日㈬
16日㈭

0465
（47）
4831
0465
（68）
2135

年金相談会 〈要予約〉
早川支店

清水支店

中井支店

４日㈯

９日㈭

0465
（22）
3966

0465
（77）
2010

11日㈯

0465
（81）
1121

ローン休日相談会

0120
（978）
847

JAかながわ西湘ローンセンター

9：30～18：00

４日㈯／12日㈰／18日㈯／25日㈯26日㈰／3月4日㈯☎ 0465（46）1178

不動産相談会 JAかながわ西湘不動産㈱〈要予約〉 10：00～17：00

不 動 産
本
店

４日㈯ ☎0465（46）1001
18日㈯
25日㈯
あしがら
☎0465（82）3133
３月４日㈯
営 業 所

～ミ♪に出荷しています。

瀬戸さんのイチオシは甘酢漬け。スライスして塩をまぶし、一晩寝かせたあと、水気をしぼってラッキョウ酢と砂糖を加えて冷蔵庫の中に。２～３日漬け込
んで全体がピンク色になれば食べごろの合図。「甘酸っぱい味があとを引くおいしさ」と多くの人にすすめているそ
うです。

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かながわ西湘ニュース・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3〈特集〉
図画・書道コンクール
人

三ツ木受賞おめでとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7
謙二さん（真鶴駅前支店）

営農コーナー・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8
トピックス・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
和子さん（相和支店）

私の時間

川口

生活百科

ちらしずし

・ ・・・・・・・・・・・・・ 13
料理上手さん。いらっしゃ〜い！（大窪支店）

クロスワードパズル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 14
ベジタブルライフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15
インフォメーション・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 16

理事会だより ～主な議題～

令和４年12月26日◆認定農業者・中核的担い手への戸別訪問結果について組合員との対話運動の一つとして、令和４年９月12日から11月１日にかけて、常勤役員等が認定農業者や中核的担い手104件を訪問し、直面する課題やＪＡ事業に対する要望等の意見交換を行いました。その際に出された意見や要望、ＪＡからの回答が報告されました。

◆令和４年度組合員座談会の開催結果について

令和４年10月13日～12月１日に組合員座談会を支店ごとに開催したところ、准組合員55名を含む471名のご出席をいただ
きました。座談会で出された意見や要望とＪＡとしての回答、准組合員向けに実施した意向調査結果が示されました。

◆肥料価格高騰対策について

肥料価格等の高騰に伴い、秋肥分としてＪＡでは1,347件、10,462,002円を支援したこと、国・県の対策では136件、3,340,531円の支援申請を行ったことの報告がありました。

◆ホームページリニューアルについて

ホームページのデザインの一新と検索スピードのアップをめ
ざし、令和５年１月４日よりホームページをリニューアルする
ことの報告がありました。

2

丸ごとＪＡを紹介します
営農・暮らしの情報を発信が一目でわかります。直売所マップの掲載やＳＮＳのリンクなど一般消費者でもアクセスしやすい
ページを目指し、丸ごとＪＡをイメージしたものに仕上げました。
新たに組合員専用ページ
鳥獣被害届も提出可能に

1

4

休日に思う
協同組合の使命

3

新たに組合員専用ページを設けました。正組合員には営農情報をはじめネットショップや農機利用事業、農業支援隊の取り組みを紹介。また、従来は紙ベースで提出していた有害鳥獣の被害届を専用フォームで作成し、提出できるよ
うにすることで、伸び悩んでいた
被害届の提出数を増やしていく考えです。一方、准組合員にはイベ
ント情報の案内や専用のフォームからの参加申し込みが可能に。外部マスコミに対し、プレスリリー
スのページも開設しました。
ＪＡでは今後、広報媒体の一つとして広報誌やＳＮＳと併せて情報発信力を強化しながら、内容の充実に努めていきます。

休日は時間の許す限り農作業で気持
ちの良い汗を流している。いつもは軽トラで畑へ行くが、陽射しの暖かさに誘われ、農道の点検・ゴミ拾いを兼ねて徒歩で出掛けた。途中、道端で水仙の花や梅の蕾を目にし、体だけでなく心もほっこり温まった。
近年、管内では様々な理由から耕作放棄地が増加。一方、先祖から引き継ぎ農地を守り、毎日汗をかき、農業を営む農家も多い。このような農家に対し、協同組合の使命を果たすべく有効な施策を打ち出し、支援するために一歩一歩前進して行かなければいけない。
当 ＪＡ で は 農 業 生 産 拡 大 の 重 点 目 標の一つとして「湘南潮彩レモン」の産
地ブランド化、売上増加を目指し、令和５年度は取扱目標 ｔを掲げ、取り組みを進めている。レモンは霜が降りない気候で育てることが推奨されており、当管内は栽培に適す。相模湾の潮風をうけた爽やかな酸味と香り豊かな
レモンで所得増大につなげていきたい。
国産レモンは丸ごと食べても安全・安心。ビタミンＣやポリフェノール等の成分が含まれ、抗酸化作用・美肌効
果にも期待できるため消費者からの需要も高く、今後、特産品になるようにすすめていく考えだ。元気で働くために は 健 康 で い る こ と が 必 須 条 件 。 ＪＡ
では健康管理活動にも力を入れており、人間ドックや生活習慣病健診等、若い世代にも受診を呼びかけている。自分の体の声に素直に耳を傾け、心身ともに健康で日々農業を続けていきたいものだ。
（監事・星野）38

ＨＰを刷新

スマートフォン操作を重視した構成

月 日、当ＪＡの公式ホームページ（ＨＰ）をリニューア
ルしました。組合員だけでなく、一般消費者をターゲットにした内容で、農業振興と農産物の消費拡大につなげていく情報を広く発信。組合員専用ページや有害鳥獣の被害届を提出できるフォームを新設するなど営農や暮らしに役立つ、身近なホームページをめざしていきます。
コンセプトは「欲しい情報、食べてみたい情報
をすばやく、みんなへ」。
利用者の目線にたち、親
しみやすいアイコンや写真、動きのある演出など、
わかりやすいデザインが特徴です。また、スマー
トフォンでの閲覧を想定した縦長の配置やすっきりとした構成とし、「かう」「そうだん」など目的ごとにジャンルを分け、簡単に目的のページにたどり着けるように工夫しました。
トップ画面には柑橘やウメ、茶などの基幹作物
や農産物の風景写真などを取り入れ、初めて訪れる利用者も当ＪＡの特徴

こちらのＱＲコードから
ホームページをチェック！

N EW S

ニュース
2023.１.20
かながわ西湘昨年の夏に募集した第47回『ごはん・お米とわたし』図画コンクール、第61回ＪＡ共済神奈川県小・中・高校生書道コンクール。図画は県内小学校から1,158点（ＪＡ管内86点）、書道は小・中学校、高校から3,828点（ＪＡ管内501点）の応募があり、このほど受賞者が発表されました。当JA管内の上位入賞者の作品をご覧ください。

第47回『ごはん・お米とわたし』図画コンクール

いただきます﹄２年
めい み

小田原市立富水小学校
芽美

いり さわ

入澤
私のおじいちゃんとおばあちゃんは︑おコメを作っています ︒ ２人 が 育 て た お コ メ は ︑
甘くておいしくて︑私はいつも大盛りごはん！おじいちゃん︑おばあちゃん︑これからもおいしいおコメを作ってく
ださい︒

大好き﹄

２年

後藤 ちなみご とう

開成町立開成南小学校

これは大きな口を開けておにぎ り を 食 べ て い る 私 で す︒歯を一本一本描くのが大変でした︒大 好 き な お に ぎ り を 食 べているところを画用紙いっぱ
い に 絵 を 描 き ま し た︒お に ぎりの具の中身は鮭です︒

﹃おにぎり

ｔｖｋ賞
小学生１部

﹃おいしいごはん
農林水産省関東農政局長賞
小学生１部

4

神奈川県中央会会長賞
小学生１部

﹃わたしと

おにぎり﹄
お

１年
り

小田原市立報徳小学校
莉央

なが むら

﹄

くま がい

すみ れ

２年

熊谷 純怜

いり さわ

長村
学校の帰り道に田んぼをみて作 業 し て い る 人 へ﹁私 た ち のためにおコメを育ててくれて
あ り が と う﹂と い う 気 持 ち を込 め て 描 き ま し た︒た く さ ん
実った稲穂はひとつひとつ指に絵の具をつけて描きました︒﹃おいしいごはん︑ありがとう神奈川県信連理事長賞
小学生１部

!!

小田原市立国府津小学校

おにぎりは紙をちぎって貼り付 け て︑本 物 の お に ぎ り に 見
え る よ う に し ま し た︒右 が 私で︑左 が 弟 で す︒こ れ は お 母さんが握ってくれたおにぎり
で す︒お か あ さ ん︑い つ も お
いしいご飯を作ってくれてあ
りがとう︒

5

受賞おめでとう図画・書道コンクール
特 集

受賞おめでとう

特 集 図画・書道コンクール

図画・書道コンクール受賞おめでとうえん どう

遠藤

開成町立開成南小学校

大きなヒマワリが咲く中︑妹と仲良く大好きなおにぎりを食べ︑犬のトットが見守っている姿を描きました︒太陽とヒマワリと人は他の画用紙に描いて︑黄色く塗った画用紙に貼り付けています︒切り貼りするのが大変でした︒﹃さいこうのごちそう﹄

全共連神奈川県本部長賞
小学生１部

ふう な

１年

楓奈

第61回 ＪＡ共済神奈川県
小・中・高校生書道コンクール
普 段︑力 を 入 れ て 字 を 書 い て
し ま う こ と が 多 い の で︑力 を抜 き︑柔 ら か い 線 を 意 識 し て
書 き ま し た︒ま た︑﹃節﹄は最後の文字ということもあって 潰 れ が ち で︑苦 戦 し ま し たが︑何 回 も 丁 寧 に 練 習 し て 仕上げました︒

神奈川県教育長賞
中学生の部
南足柄市立岡本中学校

まく た

幕田

３年
ひろ

尋

青壮年部員が親子でシイタケ栽培に挑戦しよう
指導します
お家でシイタケ栽培に挑戦してみませんか。
ハンマーを使って原木にシイタケ菌を打ち込む作業を体験したあとは、原木を自宅で管理します。青壮年
部あぐりネット21支部のメンバーが親切丁寧に指導します。
日 時：令和５年２月11日（土）９時30分から受付開始（体験時間は30分程度）※雨天中止
場 所：朝ドレファ～ミ♪成田店の店舖前（小田原市成田650-1）
対 象：中学生以下の親子
体験料：１本1,000円（税込） 先着50本
申 込：事前の申し込みは必要ありません。当日、受付にお越しください。
※状況により、やむを得ず中止となる場合があります。
中止の場合はホームページに掲載します。

お問い合わせ：組織広報課 ☎0465（47）8183

6

特 集立派なミカンが実り笑顔も溢れる

み

つ

ぎ

三ツ木

け ん

じ

謙二 さん

真鶴駅前／真鶴町岩栽培。ボーイスカウト平塚第３団の指で、収穫適期も「今ははる68歳。柑橘と果樹を合わせて１ha

ネーブル、湘南ゴールドなた、近所の農家からも教わ

しずつわかっていった。ま別できるようになった。
作業日誌を糧に父が遺した日記で作業を確認した令和元年から農作業日誌をつけ始め、今では７冊目に。日々の農作業を記し、少しでも２人に追いつける

よう前年と比較しつつ栽培に取り組む。就農した年に、「偉大な父と母に恥じない

よう、日々精進し、畑を守っていきたい」と、決意新

やっていこう」と思ってい「退職したら、母と一緒にってきた。その姿を見て、してからは母がこの畑を守親は日記や家計簿に日々の農家仲間に相談。マメな両をＪＡの技術顧問やＴＡＣ、 期になると、長年務めたボ栽培。剪定や摘果方法など

それでも難しいのが柑橘

レモン栽培に挑戦た矢先、母が亡くなった。

出来事を記録していたこと

たにレモンを植えた。

教わるべき相手がいなくもあり、これが自身の教科のように輝いていた。

の顔は太陽を浴びたミカンいる」。微笑む三ツ木さん

へとつなぐ場所にもなってちの心を育み、農地が未来

収穫に訪れる。「子どもたーイスカウトの隊員たちが畑には、ミカンの収穫時なり、「初めはミカンの種書となり、両親の働く姿をそんな姿を見習い、就農

類がわからなかった」と笑

導者を20年務める。

思い浮かべる日が続く。

いった。 年前に父が他界

新品種を少しずつ増やして消費者の求めているものや雑木林から開墾した畑だ。

いる。今は亡き父が終戦後、 り、今では違いも種類も区

ど様々な柑橘が顔を並べてには、大津や不知火、甘夏、 み、この時期は清見」と少自宅前に広がる ａの畑60う。幸いにも両親が出荷の13記録を残してくれていたの7

父と母の背中を
追いかけて

人

コーナー

カキの剪定

縮間伐を行い樹高を下げるように整枝します。結果母枝が主枝・亜主枝に近くなるようにし、切り戻し剪定を心掛けましょう。

【縮間伐】

大玉な高品質のカキを生産するには、日光が満遍なく樹全体に当たることが重要。作業道を確保するつもりで縮間伐することで、高品質な果実が作れます。
※日陰の部分は花付きや肥大が悪くなるだけではなく、枝が枯れ始め、実がならなくなります。

まずは縮間伐を！
！
！
⬆

⬆
【剪定の手順】① 剪定は主枝・亜主枝・側枝の先端から始め、以後、先端から見て鋭角三角形をイメージして配置することで、主枝、亜主枝の勢いの順位を守る。
② 結果母枝（昨年の結果枝）から春に昨
年の結果枝とほぼ同じ枝が伸びることをイメージし、側枝の間隔は十分に確保する。
③ 側枝は２～３年目で更新するのが基本で、先追いをしない。基部が太くなった側枝は主枝・亜主枝を負かすので更新する。
※カキは、暗がりの原因となる側枝を取り除き、主枝、亜主枝に日が当たれば陰芽が動き、結果として良果生産、増収が望めます。

結果枝
結果母枝

主枝

亜主枝

主幹

側枝が三角形になるように配分する。

図

側枝と結果母枝の配置

図

切り口

※

骨格枝

側枝の配置

骨格枝上で、側枝を２～３年利用し、骨格枝に対して側枝が太くなる前に更新する※骨格枝…樹の形をつくる枝。主枝、亜主枝をさす

キウイフルーツの冬の剪定作業をアップしました
YouTube動画

組合員の皆さんから「キウイフルーツの剪定が難しい」との声を受け、このほど冬の剪定動画を制作しました。当ＪＡのホーム
ページYouTubeからご覧ください
動画用に冬の剪定方法を撮影

ＪＡかながわ西湘ホームページ▶https://ja-kanasei.or.jp/

かながわ西湘8営農

集荷量、前年比15%アップ〜天候に恵まれ価格も安定〜

産米
令和4年

令和４年産米の集荷結果がこのほどまとまりました。集荷量は全体で22,550袋（約676ｔ）となり、前年より15％
アップしました。台風被害が少なく天候に恵まれたことや価格が前年と変わらず安定していたことが要因。１等米の割
合も約半数を占め、前年を上回りました。中でも『さとじまん』から切り替えた品種の『てんこもり』は１等米が7割を超え、良質米が生産されました。
『西湘はるみ米研究会』の会員が栽培したはるみ米は
2,365袋(約70ｔ)を集荷し、うち1等米が45％でした。特に食味に優れ、当ＪＡのブランド米として最高品質の証である『さかわのめぐみ』は177袋(約５ｔ)集荷され、前年に比べ約６倍に増え、生産者の苦労が実を結びました。
ＪＡでは今後も価格の安定を確保しつつ、適格な栽培指導
を通して、生産者が収量を増やし、高品質なコメが栽培できるよう努めていきます。

インボイス
ここがポイント
その③

前年よりも質量ともに多くのコメが集荷された免税事業者はどうする!?
税理士法人押田会計事務所

押田吉真税理士

農家は免税事業者が多いのでしっかりと理解しましょう。免税事業者は消費税の申告が免除されます。その代わりインボイスの発行ができないため、取引相手は仕入税額控除ができず消費税を過大に納税しなけ
ればなりません（経過措置あり）。このため、取引先から価格改定や「適格請求書発行業者」への登録の要請、取引自体の見直しなどが検討される可能性があります。令和5年10月以降、免税事業者のままで行くか、「適格請求書発行業者」の登録をして課税事業者となるか判断が必要です。取引相手・形態によってインボイスの発行の要不要を整理してみました。
小売等

要または不要

不動産賃貸

要または不要消費者個人相手不要

個人貸付け駐車場

不要

JA共販・市場不要

法人貸付け駐車場

要

スーパー等

要

店舗・事務所

要

簡易課税事業者/免税事業者

不要

簡易課税事業者/免税事業者

不要＊朝ドレファ〜ミ♪では生産者向けの案内を予定しています。

＊取引先が簡易課税事業者や免税事業者の場合（たとえば小規模の、青果店・飲食店・事業者等）、仕入税額控除
計算は行わないのでインボイスは不要です。

＊ＪＡ共販について、一部インボイスが必要になる場合があります。

どちらで行くかは、インボイスが必要な取引額や取引相手との関係を踏まえて検討しましょう。「適格請求書発行事業者」登録は、原則として令和5年3月31日です。なお、令和5年税制改正の大綱では、免税事業者が登録事業者になった場合、消費税申告額を売上消費税額の20％とする軽減策（令和8年9月末まで）が打ち出されています。

県西営農支援センター（営農に関する相談など）
〈要予約〉

9

完全予約制ですので、必ずお電話でご予約をお取りください
県西営農支援センター☎080（4365）
4090

トピックスTopics
女性部で地域農業継承したい～開成支部遠藤さんが活動体験発表～

横浜のＪＡグループ神奈川ビルで12月８日、
県下女性部による生活文化活動体験発表会が開かれ、女性部活動体験発表の部で開成支部の遠藤いすずさんが『地域農業とともに継承していく女性
部を目指して』をテーマに発表しました。
遠藤さんは部員と栽培した野菜を『あじさいまつり』で販売していることや『瀬戸屋敷ひなまつり』での豚汁の販売、町の農業委員会とともに都市農業交流の一環瀬戸屋敷について説明する遠藤さん
で稲作に取り組んでいることなどを発表。「女性部活動を通じて、地域農業と農地を守り継承していきたい」と活動への意欲を語りました。
大会には開成支部員らも応援に駆け付け、手作りうちわで「いすずさんがんばって～」と声援を送っていました。
支部メンバーが声援を送りました

しめ飾りで福を呼び込もう～第３回准組知っトク講座～

ＪＡは12月17日に第３回准組知っトク講座『お正月飾りづくり』を開き、約20人が挑戦をしました。講師は小田原市栢山
に住むしめ飾りづくり名人の小澤信一さん。約50ａで水稲を栽培しており、その一部の３ａを正月飾り用に。まだ穂が出る前に青刈りを行い、掛け干しして袴などを取り除いてしめ飾りに使用しています。
「基本のわらは左になうが、しめ飾りは福が入ってくる
ように右手を奥から手前へ
しめ飾りはバランスが大事
自分の体の内側にむけてなうこと」と『右ない』を説明。参加者はオリジナルのしめ飾りを慣れない手つきながらも福が入るように願いをこめ完成させました。
※この活動はＪＡ共済の支援を受けています。

上手にできたでしょ10有効な防除と安全管理を～鳥獣被害対策講習会、捕獲者30人が参加～

12月13日、本店で鳥獣被害対策講習会を開き、農家や捕獲従事者ら約30人が参加。野生鳥獣の生態と効果的な捕獲方法を学びました。
（株）野生鳥獣対策連携センターの阿部豪専務取締役が講師となり、深刻化する農作物被害を食い止めるために「柵、捕獲、環境整備の３対策が重要」と強調。
トリガーの方法を指導する阿部専務
侵入抑制効果の防護柵や電気柵を有効に使うためのノ
ウハウや捕獲方法のポイントなどを事例に基づき解説しました。また、箱わなの有効的な捕獲テクニックなどについても実演。参加者からは「エサの効果的な誘引方法やトリガーの仕掛け方など実践にあった具体的な方法が学べた。さっそく明日から試したい」と真剣に耳を傾けていました。

〜大井町の石井醸造が開発〜

受賞を喜ぶ石井代表取締役社長『曽我梅林の梅酒』が初の金賞

大井町の石井醸造株式会社が手がけた『曽我梅林の梅酒』が全国梅
酒品評会2022の日本酒梅酒部門で金賞を受賞しました。品評会へは2015年より出品しており、金賞は初めてです。
この梅酒は、焼酎ブームが続く2000年代、日本酒離れが進む現状を打破しようと特産のウメに目をつけ、開発。地元の白加賀を使うこと
で、農家の安定した生産にもつながっています。また伝承製法『もち四段仕込み』で製造された日本酒『曽我の誉』を使用。ウメとの相性も良く、うま味をダイレクトに感じ、すっきりとした後味に仕上がっています。
品評会は一流シェフも審査員となり、食との相性も重視されました。
石井孝典代表取締役社長は「良質なウメを提供してくれた農家のおかげ。賞に舞い上がらず、これからも洗練された梅酒づくりに取り組み、地元農家と曽我のウメを支えていきたい」と喜びを語っています。

足柄茶の魅力を全国に〜小田高生制作の映画が上位入賞〜

小田原高校放送部が制作した『見えた、お茶が潤す未来』が、映画甲子園2022（高校生のためのeiga worldcup2022）で『地域産業おこしの会賞』を受賞しました。この作品は足柄茶をテーマに制
ひがしじま さ や か
受賞を喜ぶ東島沙耶花さん㊧、
作し、足柄茶の魅力のみならず、抱えている問題にもたかはしさあや
たかはしあん髙橋沙綾さん㊥、高橋杏さん㊨
焦点を当てており、「地域の課題を一緒に考え、未来を見据える視点がある」と評価されました。
大会には全国から83作品の応募があり、この賞は上位に相当するそうです。部員らは「とても嬉しい。支えてくれている先生や取材にご協力いただいた方々のおかげです」と喜びを語りあっていました。作品は2月７日に開かれる神奈川県茶業振興大会で こちらからもご覧
いただけます上映される予定です。

11

花のある生活で心豊かに

私の時間

花で華やかな暮らし
和子さん

川口

大井町柳

花を眺めていると色とりどりの華やかな姿に心が癒され、元気をもらえますね。我が家では玄関や居間、食卓などに飾り、
いつも身近に花がある生活を心がけています。
約 年前に華道を習ったのがきっかけで花の飾り付けに興味

メントの魅力です。子どもの結婚式に手作りのブーケを作ったこともあるんですよ。
自宅の庭で栽培もしており、年間 種ほどの四季折々の花を育てています。栽培した花は切り花や一輪挿し、寄せ植えなど
いろいろな方法で楽しみ、暮ら
しに華を添えています。
今は小さな庭だけですが、今後は整備して面積を広げ、将来的に自分専用の花園を持つことが夢です。花は共に生活する長
年の友。お互いにいつまでも綺麗でいたいですね。

を持ちました。今は毎月フラワ
ーアレンジメント教室に通い、フラワーアートやリースなどを作って楽しんでいます。作品に一つとして同じものはなく、どの花も主役として輝かすことができるのが、フラワーアレンジ

30

40

こ
か ず
か わ ぐ ちちらしずし

伝承料理研究家●奥村彪生

ところで皆さん、ひな祭りのご
ちそうは何でしょうか。たいていはちらし（五目、あるいはまぜ）
ずしに貝料理です。なぜ、これらを用いるのでしょう。その第一の理由は、ちらしずしのトッピングが春らんまんの風景を表現しているからです。錦糸卵の黄、紅しょうがの赤、キヌサヤの千切りやフキ、ワラビの緑などまさに春の彩り。この明るさに娘の成長を託しているのです。
貝は家持ちですね。その上、貝偏の字はお金に関係する文字が実
春の彩りの演出、なぜすしはごに多くあります。「入るを量りてちそうなのでしょうか。
出ずるを為す（制す）」（入るをわが国で『ひいな』と呼ばれる量って出るを制せば財を成し、ば紙製の人形が作られたのは平安時
らまけば貧する）の例えの通り、代。この『ひいな』に美しい衣裳
家計を切り盛りする多くの主婦のを着せて飾り、いろいろなお供え
ご苦労は大変。わが娘の将来の幸物をして見せ合う遊びである『ひせを願って一生金に困らないよういな合せ』が宮中の女官たちの間にと祈る母心で貝を料理して食膳で競われました。これがひな飾にのせたのです。料理もまた切り（祭）の始まりです。
盛りする意味なのです。
初めは旧暦３月最初の巳（み）の日に行われていましたが、江戸時代になって３月３日に固定され、将来嫁ぐ娘らに質素倹約を教える
ため、ひし餅や本膳、二の膳なども供えられていました。ところが明治維新で近代化すると、女としてどうあるべきかと情操教育へと変容してしまいました。

お米と日本人

12

料理

さんん
上手 。。

！
い
〜
いらっしゃ

今回の

小田原市風祭
す ぎ ざ き

杉﨑

と も

こ

智子さん

大窪
支店

手

料理上
ん
さ

簡単ドリア
■材料（２人分）
・ごはん………150～200ｇ
・バター………大さじ２・薄力粉………大さじ２
・牛乳…………200～250㎖

・ニンジン………１/３本・タマネギ………１/４個・シイタケ………２個・ベーコン………２枚■作り方 ※電子レンジは600Wを使用❶耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れ、電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜる※粉が残るようなら、ひとつのかたまりになるまで何回か加熱して混ぜる❷①に牛乳1/2を少しずつ加えてよく混ぜ、約１分加熱する❸②に残りの牛乳を加え、様子をみ ❻ボウルにごはん、④ながら、とろみがつくまで加熱し、 と⑤、ケチャップ、
混ぜる（２〜３回繰り返す）。最塩、コショウを加え後に塩、コショウで味を調える
よく混ぜる❹ニンジンをさいの目に切り、電子レ ❼グラタン皿にオリー
ンジで柔らかくなるまで加熱する
ブオイルを塗り、⑥❺タマネギ、シイ③の順にのせ、そのタケ、ベーコン
上にチーズをのせる
を食べやすい大❽オーブンやグリルできさに切る
チーズに焼き目がついたら完成

本人から一言残ったごはんの活用のために生まれたレシピです。具材はどんなものでもOK！電子レンジでソースを作ると、グッと時間を短縮できるのでおススメです。

もう一品

POINT

熱してよく混らないように加なにマ
ダが粉、溶けているは目安なので
間
時
。
と
こ
る
ぜ
ください
がら加熱してな見を子様
かお好み焼き風オムレツ■材料（２人分）
・ごはん…………100ｇ~150ｇ
・卵………………２個・ベーコン………お好みの量
・ウインナー……お好みの量
・タマネギ………お好みの量■作り方❶ベーコンは食べやすい大きさに、タマネギは薄くスライスする❷卵とマヨネーズをボールでよく混ぜる❸②に①とごはん、塩、コショウを加え、よく混ぜる❹ピーマンは種を取り輪切りにし、ウインナーをたてに切る

13・塩、コショウ………適量・ミックスチーズ……20ｇ
・オリーブオイル……適量
・ケチャップ…………大さじ3・ピーマン…………お好みの量・ミックスチーズ…50ｇ
・マヨネーズ………大さじ１・塩、コショウ……適量・オリーブオイル…適量❺フライパンにオリーブオイルを入れ、チーズを加える❻チーズが溶けたら③をのせ、その上に④を飾り付ける❼卵がふつふつしてきたら鍋ブタやお皿でひっくり返し、弱火で両面よく焼く❽⑦を器に盛り付け、食べやすい大きさに切ったら完成

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Pres

クロスワードパズル
二重マスの文字を A ～Ｅの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

抽選で５名様に玄米入り『胡麻美人』
をプレゼント！
！
ごませんべいタテのカギ① ２月の誕生石・アメシストは紫色の――です⑥ 刻みたばこを詰めて吸う道具⑦ Ｌが大ならＭは⑨ こうなった――を知りたいなあ⑪ 暖炉にくべます⑫ ３度の食事以外に食べるもの⑭ バレンタインデーに実らせる人もいます⑮ 囲碁や将棋の指し手の記録⑰ 百貨店の――ガイドで目当ての売り場を探した⑲ 昆布と――節でだしを取った㉑ 例年２月４日ごろ。
暦の上ではこの日から春です

答
A
B
C
D

ヨコのカギ

① ウインタースポーツの代表格② 旧国名の１つ。
現在の三重県の大部分③ お吸い物などを入れる器④ 鬼は外、
福は――⑤ 掃除道具の１つ。
魔女がまたがれば飛べるかも？
⑧ 車のフロントガラスに付くとギラギラして厄介です⑩ 旅先で眺めることもあります⑫ もむと温かくなるタイプもあります⑬ 遅い時間まで寝ずにいること⑭ 仁徳天皇陵もこの１つ⑯ 水分補給に役立つ――飲料は、電解質を加えてあります⑱ 働き者だといわれる昆虫⑳ 天ぷらを天――に漬けて食べたE

応募方法
郵便はがきに〈①クイズの答え ②住所 ③氏名 ④
年齢 ⑤電話番号 ⑥広報誌やＪＡに対するご意見・ご要望〉を明記し、「〒250‐0874 小田原市鴨宮627
番地 ＪＡかながわ西湘・クイズ係」までお寄せください。応募は当ＪAの正・准組合員（家族含む）に限り、１人１通とさせていただきます。当選発表は４月号。
締め切りは、令和５年２月21日（火）12月号の当選者
答えは『ユキアソビ』でした。次の方が当選されました。
山室 マサヱさん〈報徳〉
米山 昌子さん〈成田〉矢野 克巳さん〈早川〉菊地 映一さん〈岡本〉〈福沢〉
矢後 富士子さん

応募総数は59通（うち正解は58通）
カッコ内は支店「 クロス
個人情報 クロスワードパズルの応募に記載の個人情報は、当組合からのご連絡や賞品配布に利用します。
ワードパズル」当選者発表時には氏名、該当支店を記載します。事前に承諾を得ず、個人情報をそれ以外に使について 用しません。

編集
後記
いや〜な花粉の時期がやってきました。飛散量は前年夏の気象条件が大きく影響するようです。気温が高く日照時
間が多く雨の少ない夏は、花芽が多く形成され、飛散量が増すそうです。今シーズンは
スギの花芽形成に好条件となり例年より多く飛散するようで、春先まで憂鬱な時期に。
早めの対策を。（Ｉ）

今 月 は

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14良質なものの見分け方

15

インフォメーション

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詳しくは、小田原税務署☎0465（35）4511へお問い合わせください。

西湘きんじろう本店〒250-0874 神奈川県小田原市鴨宮627番地
TEL：0465（47）8125●かながわ西湘２月号（vol.197）令和５年１月20日（毎月20日発行）●発行／かながわ西湘農業協同組合 ●発行責任者／宇留間優●編集／組織相談部組織広報課
ＪＡかながわ西湘ホームページ▶https://ja-kanasei.or.jp/

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