平成 年産以降も生産調整は必要です！
年 産 米より、 国による生 産

これまでどおり生産目標を示し需要に応じた米づくりを目指します！

需要に応じた主食用米の生産が確

実に実 施されるため、これまでの米の生 産 数 量 目 標に変わる 指 標 として、国からの情報提供を基に、地域農業再生協議会から「生産目標」を示します。

月に地 域 農 業 再 生 協 議 会 から提業務用途

年々増加傾向31.1%

や、外食の占める割合は年々増加傾

方で、 中 食（ 惣 菜やコンビニ弁 当 等 ）庭で炊飯する割合が年々低下する一

簡 便 化 志 向 が強まっており、 米を家など、社会構造の変化により、食のの社会進出による共働き世帯の増加の増加など世帯構成の変化や、女性米の消費動向は、近年の単身世帯米の消費動向の変化
業務用途の消費増加！

主食用米の消費内訳（平成28年度平均）

向にあります。

52 0 1 8J a n u a r y

平成

数 量 目 標の配 分や、 米の直 接 支 払 交付金（ アール当たり７５００円）が廃止されますが、主食用米の需給バラン

スを と る ために、 引き 続き、 生 産 調整に取組む必要があります。
年 度をピークに一 貫して減 少示された「生産目標」に基づいた、 主食用米の生産調整を実施してください。

主食用米以外には、麦・大豆や水田

野 菜 並 びに、 飼 料 用 米・加 工 用 米 等の非 主 食 用 米の取 組みにより、 水田のフル活用を行う必要があります。

米の消費動向調査(公社）米穀安定供給確保支援機構調べ

需要用途に応じたマッチングが重要です！

米 の 一 人 当 た りの 年 間 消 費 量 は、

昭和傾向にあり、１１８ ㎏ の米を消費して㎏ にまで減少しています。

いたのが、平成 年度には、その半分程度の年産米の主食用米の作付面積は１３７万ヘクタ ールとなり、 生

平成過剰作付解消で米価回復！

99.0%

産数量目標１３８．７万ヘクタールを

地域の実情に応じて戦略作物の生産性向上や、地域振興作物の生産に向けた取組みを支援するため「産地交付金」も継続されます。

100.0%

12,000

１．７ 万ヘク タ ー ル 下 回 り、 過 剰 作

収量に応じ、5.5万円〜10.5万円／10a

95.0%

8,000

年産米

飼料用米、米粉用米13,000付が解消されたことから、2.0万円／10a101.0%の相対価格は３年連続で上昇しました。

8.0万円／10a

加工用米102.0%

14,000

このことから、主食用米の過剰作WCS 用稲

15,000付けが解消され、適正な在庫量とな交付単価3.5万円／10a

96.0%

9,000

105.0%

り、米価の回復と安定化が図られま

対象作物

麦、大豆、飼料作物

97.0%

過剰作付率

10,000103.0%

16,00098.0%

３年連続
過剰作付け解消

相対取引価格11,000104.0%

米価の回復と安定化
震災による上昇した。

水田活用の直接支払交付金の戦略作物への交付

全国の米の需要量（消費量）が毎年

800

12

経営所得安定対策は、平成30年以降も継続されます。

万トンずつ減 少する中で、 需 要に全国ベースで毎年８万トン程度需要量が減少！
750

29

見 合った計 画 生 産を実 施せずに、 主

850

17,00028

食用米を作り続けると生産過剰とな

900

り、米価が大幅に下落することが懸滋賀県の生産量の約半分が毎年減少！

60

54
滋賀県の年間米生産量１６万トン
950

29

8
米の需要量の推移
万トン

米の需給と価格の推移

3030
1037
1,000

18,000

営農情 報念されます。

700Ｈ9Ｈ10Ｈ11Ｈ12Ｈ13Ｈ14Ｈ15Ｈ16Ｈ17Ｈ18Ｈ19Ｈ20Ｈ21Ｈ22Ｈ23Ｈ24Ｈ25Ｈ26Ｈ27Ｈ28Ｈ29Ｈ30

えいのうじょうほう

Ｈ18 Ｈ19 Ｈ20 Ｈ21 Ｈ22 Ｈ23 Ｈ24 Ｈ25 Ｈ26 Ｈ27 Ｈ28 Ｈ29

3 Farm in g In forma ti o n【マーケットインに基づく品種別作付提案と播種前契約のスケジュール】
生生産前年
11月

生産者

全農

“ゆうだい２１”とは宇都宮大学が開発した水稲品種で、2010 年 1月に品種登録された良食味品種です。
販売先は、㈱神明を通じての店内キッチン「まちかど厨房」指定品種として契約販売されます。
“ゆうだい２１”の特徴（コシヒカリとの比較）• 出穂は 2 日、成熟は４～５日遅い。
• 草丈１０㎝、穂長 5cm ほど長い。
• 1 穂籾数は多いが穂数はやや少なく、登熟歩合はやや低い傾向。
• 収量は同等かやや低い。
• いもち病にやや強い• 刈遅れても品質低下が少ない。
• 食味はコシヒカリ並み、多施肥条件でも食味は低下しにくい
栽培要件等• 取組面積３0a 以上• 契約栽培により生産物は全量出荷• 調製網目 1.80㎜以上• 育苗センター苗供給可• カントリー荷受可（長浜北部荷受センター）

12月

作付
計画

販売先からの購入意向調査

作付
提案

年
6月

作付開始

播
種前契
約締
結

作付
提案

販売先への播種前契約締結推進

産

3月

品種別計画・生産調整品目の決定

ＪＡ③契約“ゆうだい２１”作付提案

参考価格１４，０００円（紙袋・６０kg あたり）

需要に応じた水田フル活用の取組みと計画生
産の実践！

水田野菜等

需 要に応 じた 生 産 を 進 める た め、

マー ケット インに基 づく
品種別作付提案の取組！

実需者からのニーズが高く、業務」
を重 点 推 進 品

用 途として需 要のある
「キヌヒカリ」「日 本晴」「ゆうだい種として位置づけ、実需者との事前契約（播種前契約）により販売先を早期に確保し、安定的に有利販売を行います。

21

増加傾向

需要動向を把握し、早期に販売先の需要見通し

需要見通し

非主食用米・水田活用米穀（加工用米等）・飼料用米確保を行い“売れ残り”を出さないこ①契約「キヌヒカリ」②契約「日本晴」③契約「ゆうだい21」とが重要です。

業務用途

コシヒカリ
みずかがみ

ＪＡでは、実需者のニーズに対応し主に家庭用麦・大豆・本作としての麦・大豆・需要動向に即した播種前契約た生産のマッチングを行い、確実に集飯米・縁故米販売先が確保された米
安心して営農が出来る販売環境

荷・販売を行う販売方式（マーケットイ

主食用米ン）
を行い、販売先との播種前契約や水田フル活用の推進

複数年契約を基に、生産者の皆様が農業再生協議会が示す「生産目標」の範囲内で生産安心して営農が継続できる環境づくりと、所得増大を図ってまいります。

【需要に応じた計画生産と水田フル活用のイメージ】

出来秋
栽培期間

全量買取
生産者・実需者を含めた4 者・5 者契約の締結①複数年契約“きらめきキヌヒカリ”作付提案②複数年契約“あ っぱ れ 日 本 晴 ”作付提案
実需者が求める汎用性が高く業務用米に対応した“キヌヒカリ”“ 日本晴”の増産ニーズに応えるため、低コスト生産・多肥栽培などの生産体系による目標収量１０俵を確保し、販売先との複数年契約による保証価格での買上により、安心して販売ができる環境づくりと、安定的な農家所得が確保できる取組みを行います。

契約条件・期間● 3 カ年の複数年契約とし契約した出荷契約数量を 3 カ年確保し継続してください。
● 契約数量は 60 袋以上とします。

（取組面積には、飯米・縁故米・水田活用米穀を含めないでください。）（複数年契約した生産者のみ対象となり単年契約は対象外となります。）● 栽培要件はＪＡ米要件と同様とします。
● 買取保証価格を設定し契約期間中の販売価格を保証します。
● 出荷実績が契約数量以上（上限 20%）に対して、加算金を別途追加払い致します。
低コスト生 産・多 収 栽
培・複数年契約により安定的な所得向上を図りませんか？

複数年契約品種

苗供給

カントリー

キヌヒカリ

５／上頃

—日本晴

５／上頃

近江・長浜

詳しくは、最寄りの統括支店営農担当者または、ＴＡＣ・営農経済渉外員までお問合せください。
J a n u a r y

2 0 1 8出荷

確実な結び付きによる販売を確保

追加推進

29 年産米ゆうだい２１買取価格 (１等・持込奨励を含む）

6収穫