LISTE DU VIN
2016年 07月 13日

現在(有)タマルヤ
大分県大分市大字佐賀関2-2084-31
TEL：097-575-0239

FAX：097-575-2608

http://www.sakeno-tamaruya.com/

目次
シャンパーニュ地方
アルザス地方
ロワール地方ブルゴーニュ地方

ボジョレー地方
コート・デュ・ローヌ地方
ローヌ地方
ボルドー地方シュッド･ウエスト地方
ラングドック地方

プロヴァンス地方

シャンパーニュ・パトリス・マルク
ドメーヌ・ルネ・フライト＝エシャール
ドメーヌ・ヴァンサン・ピナール
ドメーヌ・オー・ペロン
ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエール
ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペリエール
ドメーヌ・アルノー・アント
ドメーヌ・ジャン・クロード・ウーダン
ドメーヌ・アラン・ジャニアール

・・・・・・ 1・・・・・・ 2
・・・・・・ 3
・・・・・・ 4・・・・・・ 5・・・・・・ 6
・・・・・・ 7・・・・・・ 8・・・・・・ 9
ドメーヌ・ドュ・シャトー・ドゥ・ショレイ・レ・ボーヌ ・・・・・・ 10
・・・・・・ 11
ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール
・・・・・・ 12
ドメーヌ・ビヤー・ペール・エ・フィス
・・・・・・ 13
ドメーヌ・フォラン・アルベレ
・・・・・・ 14
ドメーヌ・デニ・ポミエ
・・・・・・ 15
ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨ
ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル ・・・・・・ 16
・・・・・・ 17
ドメーヌ・ミッシェル・マルタン・・・・・・ 18
ドメーヌ・ミレー・ペール・エフィス
・・・・・・ 19
メゾン・カミュ・ジロー
・・・・・・ 20
ドメーヌ・ラリュー・・・・・・ 21
ドメーヌ・ジャン・モルテ
ドメーヌ・ドゥ・ラ・プティット・メゾン・オート ・・・・・・ 22
・・・・・・ 23
ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ
・・・・・・ 24
カーヴ・モンジュ＝グラノン
・・・・・・ 25
ドメーヌ・ミュッサン・・・・・・ 26
ドメーヌ・レ・アフィラント
・・・・・・ 27
ドメーヌ・ブレッシー・マッソン
・・・・・・ 28
シャトー・ロール・デ・テール
・・・・・・ 29
シャトー・レ・オー・ド・カイユヴェル
・・・・・・ 30
シャトー・ドゥ・カブリアック
・・・・・・ 31
マス・デ・カプリス
・・・・・・ 32
ドメーヌ・ドゥ・ラ・プローズ
・・・・・・ 33
ドメーヌ・ルオー
・・・・・・ 34
ドメーヌ・ドゥ・シャトー・バ
・・・・・・ 35
ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルム・ブランシュ

CHAMPAGNE PATRICE MARC
～シャンパーニュ・パトリス・マルク～
フランス シャンパーニュ地方 フルーリィ･ラ･リヴィエール村
エペルネイの北西、20Ｋｍほどの小高い丘にあるフルーリー・ラ・リヴィエール村にあるドメーヌ。1625年より代々ぶどう作りをしてきたが、その殆どをコーペラティヴ（農協）に売っていて、自社瓶詰めが出来るようになったのは最近になってから。
伝統的な搾り機により、収穫されたぶどうをゆっくりと丁寧に搾り、18～20度で醗酵させるが、期間は約8日間（アルコール度数は約11度）。その後、瓶内二次醗酵。
通常のシャンパーニュは、ノーマルキュベで15ヶ月の瓶熟が義務付けられているが、パトリス・マルクは品質を考え、キュベ・ノワール・エ・ブランでも36ヶ月の熟成
後デゴルジュマンされる。
シャルドネからのエレガントさとピノ・ノワールのしっかりとした味わいにピノ・ムニエのフルーティーさが加わった、リーズナブルで最高のシャンパーニュです。
ルーミアージュも、パフォーマンスではなく、全てのキュベを手作業でやっています。

CH、PN、PMウルティマ・フォルサン

NV

泡白

NV

泡白

NV

泡白

NV

泡ﾛｾﾞ Brut Rose Cherie

NV

泡白

NV

泡ﾛｾﾞ Perla Rosa Grand Cru

1993

泡白

1999

泡白

2010

泡白

Ultima Forsan
キュウ゛ェ・ノワール・エ・ブラン

Cuvee Noir Et Blanc

CH、PN、PM
CH、PN、PM

グラン・キュウ゛ェ・ブリュット

Grand Cuvee Brut
ブリュット・ロゼ・シェリィ

CH、PN、PM

ペルナ・ネーラ

CH、PN、PM

Perla Ne'Ra Grand Cru
ペルナ・ローザ

CH、PN、PM

ミレジメ

CH、PN、PM

Millesime

CH、PN、PM

ミレジメ

Millesime

CH、PN、PM

ミレジメ

Millesime<< 1 >>

DOMAINE RENE FLEITH-ESCHARD～ドメーヌ・ルネ・フライト＝エシャール～
フランス アルザス地方 インゲルスハイム村
アルザス地方、コールマール市から西へ5キロほど行ったインゲルスハイム村にあるドメーヌ。25年前からここにキュヴリー（醸造所）を構え、家族で経営している。周りをぐるりとリースリングやトケイ・ピノ・グリに囲まれた、さながらブドウ畑の中の家といった雰囲気の、素敵なドメーヌ。冷え冷えしたキュヴリーの中には20個ほどの
小さな醗酵層がびっしり並んでいる。
同じ品種でも畑によりキャラクターがそれぞれ違うのでテロワールがワインにきちんと表現されるよう、畑仕事にも気を抜かない。アルザスワインのフルーティーさと品種の特徴をより鮮明にするため、ピノ・ノワールの一部を除き、樽熟はしない。農薬や化学肥料は一切使用せず、健康なブドウを自然の環境で育てることだけを最上の方法と考え、畑はビオディナミで運営。
その畑仕事の熱心さとワインの味わいに、有名生産者たちが脱帽するほど。中でもアルザスを代表する、マルセル・ダイス氏は自分が唯一認め、また勉強させられる若手生産者と、フランスのメディアに絶賛している。

2011

白

2014

白

NV

泡白

2009

白

2013

白

2001

白

2012

白

1999

白

2005

白

2002

白

ウ゛ァンダルザス

Vin D'Alsace
エデルツ・ウィッカー

GW、RL、PG、MC、PB、SV、CL

Edelzwiker

PA、RL、PN、CH

クレマン・ダルザス

Crement D'Alsace

GW

ゲウ゛ァルツ・トラミネール

GewurztraminerGW

ゲウ゛ァルツ・トラミネール

Gewurztraminer
ゲウ゛ァルツ・トラミネール・セレクション・ドゥ・グラン・ノーブル

Gewurztraminer Selection De Grains Nobles
シルウ゛ァーネル

Sylvaner

GW
SV
PG

トケイ・ピノグリ

Tokay Pinot Gris

PG

トケイ・ピノグリ

Tokay Pinot Gris
トケイ・ピノグリ特級フルシュテンタム

Tokay Pinot Gris G-Cru Furstentum<< 2 >>PG

DOMAINE RENE FLEITH-ESCHARD～ドメーヌ・ルネ・フライト＝エシャール～
フランス アルザス地方 インゲルスハイム村
2009

白

2004

白

2010

赤

2005

赤

2012

赤

2008

赤

2012

赤

2011

赤

2012

赤

2003

白

2004

白

2009

白

2010

白

2013

白

2012

白

PG

ピノグリ・スティンウェッグ

Pinot Gris Steinweg

PG

ピノグリ・レゼルブ

Pinot Gris Reserve

PN

ピノ・ノワール・エフ

Pinot Noir F
ピノノワール・キュウ゛ェ・マリウス

Pinot Noir Cuvee Marius
ピノノワール・キュウ゛ェ・マリウス

Pinot Noir Cuvee Marius
ピノ・ノワール・レゼルブ（スティンウェッグ）

Pinot Noir Reserve(Steinweg)
ピノ・ノワール・レゼルブ（スティンウェッグ）

Pinot Noir Reserve(Steinweg)
ピノ・ノワール・レッツェンベルグ

Pinot Noir Letzenberg
ピノ・ノワール・レッツェンベルグ

Pinot Noir Letzenberg
ミュスカ

Muscat

PN
PN
PN
PN
PN
PN
MC
MC

ミュスカ

MuscatMC

ミュスカ

MuscatMC

ミュスカ

MuscatRL

リースリング

Riesling
リースリング・スティンウェッグ

Riesling Steinweg<< 2 >>RL

DOMAINE VINCENT PINARD～ドメーヌ・ヴァンサン・ピナール～
フランス ロワール地方 サンセール地区 ブエ村
サンセール、ブエ村のスーパースター、ヴァンサン･ピナールの名前を聞いたことの無い人は少ないだろう。その名も、ヴァンサン（サン･ヴァンサンと言えばワインの神様）、ピナール（フランス語で酒の意味）、と言うくらい生まれたときからワインを造ることが約束されていたようだ。
赤も白も、サンセールを超えたエレガントさとチャーミングさを兼ね備えた、どんな料理にも合わせやすいワイン。白の3つのキュベは、樹齢別に醸造されているが、年々樹齢を重ね更に素晴らしいワインになっている。ニュアンスは50％樽内醗酵、
ハーモニーは100％樽内醗酵。
赤のシャルルイーズはおじいさんとおばあさんの名前が、シャルルとルイーズだったので、「そのままつなげて作った」と笑いながら話してくれたが、素晴らしい畑を残してくれた敬意をこめて付けた名前。ブルゴーニュに負けないピノノワールの自信作である。

2002

白

2004

白

2012

白

2007

白

2008

白

2009

白

2012

白

2002

赤

2008

赤

2011

赤

サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・ニュアンス

Sancerre Cuvee Nuance
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・ニュアンス

Sancerre Cuvee Nuance
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・ニュアンス

Sancerre Cuvee Nuance
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・フローレス

Sancerre Cuvee Flores
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・フローレス

Sancerre Cuvee Flores
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・フローレス

Sancerre Cuvee Flores
サンセール・ブラン・キュウ゛ェ・フローレス

Sancerre Cuvee Flores
サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

SB
SB
SB
SB
SB
SB
SB
PN
PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge<< 3 >>

DOMAINE VINCENT PINARD～ドメーヌ・ヴァンサン・ピナール～
フランス ロワール地方 サンセール地区 ブエ村
2004

赤

2010

赤

サンセール・ルージュ・キュウ゛ェ・シャルルイーズ

Sancerre Rouge Cuvee Charlouise
サンセール・ルージュ・キュウ゛ェ・シャルルイーズ

Sancerre Rouge Cuvee Charlouise<< 3 >>PN
PN

DOMAINE HAUT PERRONS～ドメーヌ・オー・ペロン～
フランス ロワール地方 トゥーレーヌ地区 テゼ村
当主のセドリック･アリオン氏（名前も苗字も車の名前）で、三代目になる。父親のギー･アリオン氏と二人で畑と醸造を手がける。収穫量を抑えた濃縮度の高いワインは、味の旨さ濃さ共に、これほどしっかりしていてエレガントなワインは、トゥーレーヌ地方では見当たらない。健康で完熟したブドウを使って醸造するため、赤ワ
インはマロラクティック醗酵が終わるまでSO2を殆ど使わないため、醸造中の分析
結果を見てまわるオノローグから、もう少しSO2を使った方がいいと注意されるほどだ。
3つの品種（カベルネ･フラン、コ、ガメイ）のアッサンブラージュしたキュヴェ《トゥッシュロンド》は、ガメイのフルーティーさとフランのエレガントさ、コ（マルベック）の深
みとタンニンの奏でるハーモニーはトゥーレーヌのアペラシオンを超えた逸品であ
る。

2014

白

NV

泡赤

2013

ﾛｾﾞ

2012

白

CH

ＶＤＰ・シャルドネ

VDP ChardonnayCFウ゛ァン・ムース・デ・キャリテ

Vin Mousseux De Qualite
カベルネ・ダンジュ

Cabernet D'Anju
グリベ

Grive
クレマン・ド・ロワール・ブラン

NV

泡白

NV

泡ﾛｾﾞ Crement De La Loire Blanc

2003

白

2014

白

2010

白

2011

白

Crement De La Loire Rose

CB、SB

クレマン・ド・ロワール・ロゼCF

クロ・サン・ジョルジュ

SB

Clos Saint GeorgesSB

ソーウ゛ィニオン・ブラン

Touraine Sauvignon Blanc
ソーウ゛ィニオン・ブランＶ．Ｖ

Touraine Sauvignon Blanc Vieilles Vignes
ソーウ゛ィニオン・ブランＶ．Ｖ

Touraine Sauvignon Blanc Vieilles Vignes<< 4 >>SB
SB

DOMAINE HAUT PERRONS～ドメーヌ・オー・ペロン～
フランス ロワール地方 トゥーレーヌ地区 テゼ村
2012

白

2011

赤

2014

赤

2013

白

2013

赤

2010

赤

2013

赤

2008

赤

2009

赤

2013

赤

NV

泡白

NV

泡白

2013

赤

2013

赤

2014

赤

2011

白

2013

ﾛｾﾞ

ソーウ゛ィニオン・ブラン・ドゥミ

Touraine Sauvignon Blanc Demi
トゥーレーヌ・キャトル・ピエール（樽熟）Touraine Quatre Pierres Cabernet Franc
トゥーレーヌ・キャトル・ピエール（樽熟）Touraine Quatre Pierres Cabernet Franc
トゥーレーヌ・シュノンソー・ブラン

Touraine Chenonceaux Blanc
トゥーレーヌ・シュノンソー・ルージュ

Touraine Chenonceaux Rouge
トゥーレーヌ・トッシュロンド

SB
CF
CF
SB
Cot、CF
CF、GM、Cot

Touraine Toucheronds Gamay,Cot,Cabernet Franc
CF、GM、Cot

トゥーレーヌ・トッシュロンド

Touraine Toucheronds Gamay,Cot,Cabernet Franc
PN

トゥーレーヌ・パルク

Touraine Les Parcs Pinot Noir
トゥーレーヌ・パルク

Touraine Les Parcs Pinot Noir
トゥーレーヌ・パルク

Touraine Les Parcs Pinot Noir
トゥーレーヌ・ブリュット

Touraine Brut
トゥーレーヌ・ブリュット・ドゥミ

Touraine Brut Demi

PN
PN
CB
CB
GM

トゥーレーヌ・ペルドリエット

Touraine Perdoriotte Gamay
トゥーレーヌ・ポワラ

Touraine Poira Cot

Cot
Cot

トゥーレーヌ・ポワラ

Touraine Poira Cot
トゥーレーヌ・ル・クロ・レ・グランウ゛ィーニュTouraine Blanc Le Clos Les Grandes Vignes
ロゼ・ソヌモTouraine Rose Sonnemot<< 4 >>

SB、SGR
GM

DOMAINE DE LA PEPIERE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエール～フランス ロワール地方 ミュスカデ地区 メドン･シュール･セーヴル村
ナントの南に10kmほど行ったメーヌ川のほとりに、このドメーヌはある。まるで、鐘軌様を可愛くした風貌のマルク・オリヴィエ氏は、今では大変貴重になってしまった
大量生産型ではないクラッシックなミュスカデを伝え続けている。畑は極めて自然に近い方法で超ヴィエイユ・ヴィーニュを育て、ブドウ造りを行う。1650年に建てられたという田舎の納屋といったキュヴリーで醸造されるが、必ず瓶の中で1年半以上熟成させてから、市場に出される。ワイン造りのモットーは何もしないことで、唯良いブドウを作りそれを搾って、自然に醗酵させるだけという自然派。こうして造られる彼のミュスカデは、瓶内での熟成とともに、まるでブルゴーニュを思わせるような風格になってくる。
クロ・デ・ブリオール、クロ・コルメレイは畑名。キュヴェ・エデンはセーヴル・エ・メー
ヌのセレクションヴィエイユ・ヴィーニュのブドウのみで造られています。
クロ・コルメレイは平均樹齢70年という超ヴィエイユ・ヴィーニュ、ボルドーの古樽を使って樽内熟成されています。

2012

赤

2011

赤

2006

白

2009

白

2009

白

2009

白

2012

白

2014

白

2003

白

2009

白

Cot

ＶＤＰ・コーVDP Jardin De La Flance Cot
カベルネ・フラン

VDP Jardin De La Flance Cabernet Franc
ミュスカデ・キュウ゛ェ・エデン

Muscadet Cuvee Eden
ミュスカデ・シャトー・テボー

Muscadet Chateau Thebaud
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・キュウ゛ェ・トロワ

Muscadet Sevre Et Maine Cuvee Trois(3)ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・クリュッソン

Muscadet Sevre Et Maine Clisson
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・クリュッソン

Muscadet Sevre Et Maine Clisson
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー・ＡＢ

Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie AB
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー・クロ・コルメレイＶ．Ｖ

Muscadet Sevre Et Maine Clos Cormerais V.V
ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー・クロ・コルメレイＶ．Ｖ

Muscadet Sevre Et Maine Clos Cormerais V.V<< 5 >>

CF
MD
MD
MD
MD
MD
MD
MD
MD

DOMAINE DE LA PEPIERE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエール～フランス ロワール地方 ミュスカデ地区 メドン･シュール･セーヴル村
2006

白ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー・クロ・デ・ブリオールＶ．Ｖ

Muscadet Sevre Et Maine Clos Des Briord V.V<< 5 >>MD

DOMAINE DE LA PERRIERE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペリエール～
フランス ロワール地方 サンセール地区 ヴェルディニィ村
サンセールの町から西へ２km、ヴェルディニー村のトリオングル・ドゥ・ラ・ペリエー
ルの丘にあるドメーヌ。昔、石灰岩の採石場の洞窟をそのままキュヴリーとカーヴにした、巨大な施設を持つこのドメーヌは、1910年からアルシャンボー家が所有し、1920年にソーヴィニオン・ブランが植えられた。サンセールの畑は、5つの村に点在する。所有面積は大きいが、ぶどう作りから醸造までかなりのこだわりで運営されている。
中でも、シレックス土壌から出来るソーヴィニオン・ブランは力強く、長熟なのでス
ペシャル・キュヴェのメガリテとして樽内醗酵、熟成され、厚みのあるしっかりした
サンセール。ピノノワールで造られる赤も、石灰質の強い土壌が作り出すミネラル感が特徴だが、ブルゴーニュに負けないようなエレガントさを持つチャーミングなサ
ンセール。

2011

白

2013

白

1999

白

2008

白

2010

白

2004

赤

2005

赤

2010

赤

2011

赤

2002

赤

サンセール・Ｂ・コント・ドゥ・ペリエール

Sancerre Comte De La Perriere
サンセール・Ｂ・コント・ドゥ・ペリエール

Sancerre Comte De La Perriere
サンセール・メガリテ

Sancerre Megalithe

SB
SB
SB
SB

サンセール・メガリテ

Sancerre MegalitheSB

サンセール・メガリテ

Sancerre Megalithe

PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

PN

サンセール・ルージュ

Sancerre Rouge

PN

サンセール・ルージュ・ドゥミ

Sancerre Rouge Demi<< 6 >>

DOMAINE DE LA PERRIERE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペリエール～
フランス ロワール地方 サンセール地区 ヴェルディニィ村
2014

白

2014

白

2014

赤

SB

プイィ・フュメ・ベル・リーブ

Pouilly Fume'E Les Belles Rives
プチ・ペリエール・ソーウ゛ィニオン・ブラン

Sauvignon Petit Perriere
プチ・ペリエール・ピノ・ノワール

Pinot Noir Petit Perriere<< 6 >>SBPN

DOMAINE ARNAUD ENTE
～ドメーヌ・アルノー・アント～フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ムルソー村
今ではブルゴーニュのスーパースターとして着実にその位置を確かなものにしているアルノー氏。収穫は厳しく徹底して、完熟している房だけを取るので、ソーテル
ヌの様に同じ畑を幾度も収穫するという異例の徹底振り。収穫された房が傷つくことの無いよう、一般的な収穫籠をやめ、より小さい籠に丁寧に入れられる。とにかく徹底したワイン造りを追い求め、休むことの無く進化しているドメーヌ。名前だけの生産者ではなく、彼の造るワインは飲む人を魅了することはその仕事ぶりから見ても疑いの無い処である。本物の低収穫量のムルソーは、その凝縮感から長熟であるため、若い頃はそのポテンシャルを見出すのはプロでも難しいが、熟成し落ち着いたものを飲めば一目瞭然、名前だけでなく本当に価値のあるムルソーなのです。
白ワインの醸造は樽内醗酵、熟成。赤ワインは2002年までは木の開放樽、２００３
年からはステンレスタンク内で醗酵、熟成は小樽内熟成です。瓶詰めまでアルノー氏の舌が全て管理し、世界の市場に送り出される。

1998

赤

1999

赤

2007

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

1999

白

2000

白

2001

白

ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ウ゛ォルネィ１級レ・サントノ・デュ・ミリィー

Volnay 1ER Santenots
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts<< 7 >>

PN
PN
PN
PN
PN
PN
PN
CH
CH
CH

DOMAINE ARNAUD ENTE
～ドメーヌ・アルノー・アント～フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ムルソー村
2007

白

2008

白

2009

白

2010

白

2011

白

2010

白

2000

赤

2001

赤

2006

赤

2011

赤

2000

白

2001

白

2002

白

2004

白

2006

白

2010

白

2011

白

2002

赤

1999

白

2000

白

2001

白

2002

白

2005

白

2007

白

2000

白

2007

白

2008

白

ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ピュリニィ・モンラッシェ１級ル・フェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts
ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne Aligote
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir

CH
CH
CH
CH
CH
AG
GM
GM
GM
GM
CH
CH
CH
CH
CH
CH
CH
PN
CH

ムルソー

Meursault

CH

ムルソー

Meursault

CH

ムルソー

Meursault

CH

ムルソー

Meursault

CH

ムルソー

Meursault

CH

ムルソー

MeursaultCH

ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or
ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or
ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or<< 7 >>CHCH

DOMAINE ARNAUD ENTE
～ドメーヌ・アルノー・アント～フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ムルソー村
2009

白

2010

白

2011

白

2001

白

2004

白

2007

白

2008

白

2009

白

2010

白

2011

白

2010

白

2002

白

2003

白

2004

白

2007

白

2008

白

2009

白

2010

白

2011

白

2008

白

2010

白

CH

ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or
ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or
ムルソー１級グットドール

Meursault 1ER Goutte D'Or
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・Ｖ．Ｖ・セーブ・デ・クロ

Meursault V.V Seve Du Clos
ムルソー・オン・ロルモー

Meursault En L'Ormeau
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・クロ・デ・ザンブル

Meursault Clos Des Ambres
ムルソー・プチ・シャロン

Meursault Les Petits Charrons
ムルソー・プチ・シャロン

Meursault Les Petits Charrons<< 7 >>

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DOMAINE JEAN-CLAUDE OUDIN～ドメーヌ・ジャン・クロード・ウーダン～
フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 シシェ村
ジャン・クロード氏は、1986年パリでの都会の生活に終止符を打ち、奥さんの実家であるシシェ村のドメーヌに入った。元々エコロジストのウーダン家、生活のすべて
が自然派のジャン・クロード氏は環境と健康を考え、農薬は一切使わない。造りにおいても、SO2を極力抑えて、熟成を長くして強いワインを生産する。（条件にもよるが、熟成は長いほど瓶詰めしてからゆっくりと熟成し、長熟する）このドメーヌのコンセプトは、テロワールとミレジムに仕事をさせることが一番と、自信を持って言いながら、クラッシックを聞きながら仕事をする姿には、妙に説得力がある。ワインの醗酵、熟成はオールステンレスタンク、本来のクラッシックなシャブリの造りを突きつめている。

2002

白

2012

白

2013

白

2014

白

2002

白

2011

白

2013

白

2014

白

2014

白

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シャブリ

ChablisCH

シャブリ

ChablisCH

シャブリ

ChablisCH

シャブリ

Chablisシャブリ１級ウ゛ォークーパン

Chablis 1ER Vaucoupin
シャブリ１級ウ゛ォークーパン

Chablis 1ER Vaucoupin
シャブリ１級ウ゛ォークーパン

Chablis 1ER Vaucoupin
シャブリ１級ウ゛ォークーパン

Chablis 1ER Vaucoupin
シャブリ１級ウ゛ォージロー

Chablis 1ER Vaugireau<< 8 >>

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DOMAINE ALAIN JEANNIARD～ドメーヌ・アラン・ジャニアール～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･デュ・ニュイ地区 モレ･サン･ドニ村
電気技師であったアラン氏がオフィスでの仕事を止め、自然の中で仕事をしたいと、オスピス・ド・ボーヌの畑管理栽培をやるうちにブドウ作りの魅力にとりつかれ、
祖母の持っていた1.7haの僅かな畑をベースに2000年、ドメーヌを再興させた。ド
メーヌの規模が小さいため、オスピスでの仕事を今も続けながらドメーヌを経営。
造りはまだ新米生産者だが、オスピスで鍛えられた畑作業には自身があり、初リリースのワインですら熟練を思わせる繊細さと綺麗なフルーティーさを持っていた。
近年、素晴らしいワインを毎年造りだし、若手生産者のコンクールでは毎年トロフィーを勝ち取り、タストヴィナージュにも選ばれるほど。2005年は本当に完成された見事な出来に感動した。

2010

白

2012

白

2013

白

2006

赤

2010

赤

2010

白

2005

赤

2013

赤

2010

赤

2010

赤

オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

Hautes-Cotes DE Nuits Blanc
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

Hautes-Cotes DE Nuits Blanc
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン

Hautes-Cotes DE Nuits Blanc
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ

Hautes-Cotes DE Nuits Rouge
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ

Hautes-Cotes DE Nuits Rouge
コート・ド・ニュイ・ウ゛ィラージュ・ブラン

Cotes De Nuits Village Blanc
コート・ド・ニュイ・ウ゛ィラージュ・ルージュ

Cotes De Nuits Village Rouge
シャンボール・ミュズニィ

Chambolle-Musigny
シャンボール・ミュズニィ１級コンボット

Chambolle-Musigny 1ER Ler Combottes
ジュウ゛ィレイ・シャンベルタン

Gevrey-Chambertin<< 9 >>

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DOMAINE ALAIN JEANNIARD～ドメーヌ・アラン・ジャニアール～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･デュ・ニュイ地区 モレ･サン･ドニ村
2011

赤

2007

赤

2010

赤

2011

赤

2010

赤

2005

赤

2006

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

2010

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2012

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2007

赤

2010

赤

2005

赤

2007

赤

2010

赤

2005

赤

2010

赤

ジュウ゛ィレイ・シャンベルタン

Gevrey-Chambertin
ニュイ・サンジョルジュ１級レ・ダモド

Nuits St Georges 1ER Les Damodes
ニュイ・サンジョルジュ・レ・ポワゼ

Nuits St Georges Les Poisets
ニュイ・サンジョルジュ・レ・ポワゼ

Nuits St Georges Les Poisets
フィッサン・コンブ・ロワ

Fixin En Combe Roy
ブルゴーニュ・パストゥー・グラン

Bourgogne Passe Tout Gran
ブルゴーニュ・パストゥー・グラン

Bourgogne Passe Tout Gran
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir

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GM、PN
GM、PN
PN
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir

PN

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir

PN

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir

PN

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot NoirPN

ボーヌ・ロマネ

Vosne Romanee

PN

ポマール１級レ・ソージュ

Pommard 1ER Ler Saussilles
モレサンドニィ１級レ・シュヌウ゛リー

Morey-Saint-Denis 1ER Ler Chenevery
モレサンドニィ１級レ・シュヌウ゛リー

Morey-Saint-Denis 1ER Ler Chenevery
モレサンドニィ１級レ・シュヌウ゛リー

Morey-Saint-Denis 1ER Ler Chenevery
モレサンドニィ・Ｖ．Ｖ

Morey-Saint-Denis V.V
モレサンドニィ・Ｖ．Ｖ

Morey-Saint-Denis V.V<< 9 >>

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DOMAINE DU CHATEAU DE CHOREY-LES-BEAUNE～ドメーヌ・ドュ・シャトー・ドゥ・ショレイ・レ・ボーヌ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ショーレィ･レ･ボーヌ
今から100年ほど前に曾お祖父さんがネゴシアンを始め、戦後お父さんのジャー
ク・ジェルマン氏がネゴシアンの株を売りながら畑を買い求めドメーヌにしたという。
今は息子のブノワに任せているが、引退してもなおフランソワ・ジェルマン氏の伝統的な造りは引き継がれている。ボーヌ 1ER ドメーヌ・ド・ソーはドメーヌのバケツという意味で、プルミエの畑のレ・クラ、トゥーロンの若木やそれらのキュベとして物足りないものをアッサンブラージュしたお得なキュベで、これもここの伝統として長く愛されているワイン。世界中で認められるショレイの作り手の代表格として、フランスの星付きや優良レストランがこのドメーヌのワインをリストアップしている。

1998

白

2000

白

2008

赤

2009

赤

2009

赤

2007

赤

2008

赤

2000

白

2001

白

2009

赤

シャトー・ジェルマン・ブルゴーニュ・ブラン

Chateau Germain Bourgogne Blanc
シャトー・ジェルマン・ブルゴーニュ・ブラン

Chateau Germain Bourgogne Blanc
シャトー・ジェルマン・ブルゴーニュ・ルージュ

Chateau Germain Bourgogne Rouge
シャトー・ジェルマン・ブルゴーニュ・ルージュ

Chateau Germain Bourgogne Rouge
シャトー・デュ・ショレイ・レ・ボーヌ

Chateau Du Chorey-Les-Beaune
ブノア・ジェルマン・ピノ・ノアール

Benoit Germain Pinot Noir
ブノア・ジェルマン・ピノ・ノアール

Benoit Germain Pinot Noir
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・レ・コンボット

Pernand Vergelesses Les Combottes
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・レ・コンボット

Pernand Vergelesses Les Combottes
ボーヌ１級ウ゛ィーニュ・フランシュ<< 10 >>

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DOMAINE DU CHATEAU DE CHOREY-LES-BEAUNE～ドメーヌ・ドュ・シャトー・ドゥ・ショレイ・レ・ボーヌ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ショーレィ･レ･ボーヌ
1999

白

1997

赤

1998

赤

2009

赤

1999

赤

2009

赤

1999

白

ボーヌ１級スー・レ・グレーウ゛Beaune 1ER Sur Les Greves
ボーヌ１級ソン・ウ゛ィーニュ

Beaune 1ER Cene Vignes
ボーヌ１級ドメーヌ・ド・ソー

Beaune 1ER Domaine De Saux
ボーヌ１級レ・クラ

Beaune 1ER Les Cras V.V
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons
ムルソー・レ・ペランス

Meursault Les Pellans<< 10 >>

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DOMAINE VINCENT DANCER～ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 シャサーニュ･モンラッシェ村

シャサーニュ・モンラッシェ村にキュブリーとカーヴを構え、１９９６年からワイン造りを始めた、３０代の若き生産者。１９９８年に造った彼のワインが世界中のワイン
ファンに注目され、１９９９年に若手生産者を代表する素晴らしい生産者として、ルヴュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス（フランスの有名ワイン誌）に表紙を飾った。
彼のカーヴに階段を下りて入ると、びっくりするほど小さなカーヴに毎年数えられる程の樽しか並んでいない。生産量は少ないが、本当に手の行き届いた造りは大量生産では出来ないと、自信を持って説明してくれる。
白ワインの醗酵は樽内で自然に醗酵させるため、長い時は１年以上醗酵している
年もあるが、自然に任せて醸造する。
今ではなかなか手に入らないワインとして、世界中から捜されているワインです。
シャサーニュ１er テート・デ・クロ（白）とラ・グラン・ボルヌ（赤）は、Morgeot(モルジョー)の畑の中のさらに細かいテロワール。

2001

白

2007

白

2012

白

2000

白

2001

白

2009

白

2010

白

2011

白

2012

白

2007

赤

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シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級テート・デ・クロ

Chassagne-Montrachet 1ER Tete Des Clos
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・グラン・ボルヌ

Chassagne-Montrachet 1ER La Grande Borne<< 11 >>

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DOMAINE VINCENT DANCER～ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセール～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 シャサーニュ･モンラッシェ村
2010

赤

2011

赤

1999

白

2001

白

2010

白

2011

白

2011

白

2007

白

2011

白

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2011

赤

2001

白

2002

白

2004

白

2007

白

2011

白

2012

白

2011

白

2012

白

2004

白

2009

白

2010

白

2011

白

2012

白

シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・グラン・ボルヌ

Chassagne-Montrachet 1ER La Grande Borne
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・グラン・ボルヌ

Chassagne-Montrachet 1ER La Grande Borne
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・ロマネ

Chassagne-Montrachet 1ER La Romanee
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・ロマネ

Chassagne-Montrachet 1ER La Romanee
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・ロマネ

Chassagne-Montrachet 1ER La Romanee
シャサーニュ・モンラッシェ１級ラ・ロマネ

Chassagne-Montrachet 1ER La Romanee
シュバリエ・モンラッシェ特級

Chevalier-Montrachet GC
ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Blanc

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ブルゴーニュ・シャルドネ

Bourgogne Blanc

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ボーヌ１級モンレブノ

Beaune 1ER Montrevenot
ポマール１級ペズロール

Pommard 1ER Les Pezroles
ポマール１級ペズロール

Pommard 1ER Les Pezroles
ポマール１級ペズロール

Pommard 1ER Les Pezroles
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・グラン・シャロン

Meursault Les Grands Charrons
ムルソー・レ・コルバン

Meursault Les Corbins
ムルソー・レ・コルバン

Meursault Les Corbins
ムルソー・レ・ペリエール

Meursault Les Perrieres
ムルソー・レ・ペリエール

Meursault Les Perrieres
ムルソー・レ・ペリエール

Meursault Les Perrieres
ムルソー・レ・ペリエール

Meursault Les Perrieres
ムルソー・レ・ペリエール

Meursault Les Perrieres<< 11 >>

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DOMAINE BILLARD PERE ET FILS
～ドメーヌ・ビヤー・ペール・エ・フィス～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･ドール地区 サン･ロマン村今の当主ジェロームで4代目になるのだが、正式にはお父さんのミッシェル・ビヤー
氏から100％ヴィニュロンになったので2代目。今から30年ほど前まではワインだけ
では生活が成り立たないので、今聞いたら驚くような生産者でさえ乳牛を飼っていたり、シリアルなどを育てて生活をしていた。このドメーヌにもお父さんの代になるまでは3頭の牛がいたそうだ。トータルで16ヘクタールを所有しているが、自社瓶詰
めワイン用は７ヘクタール半。残りは毎年決まったネゴシアンに売る用。畑の運営
は1998年～2000年以降、全てビオロジック（有機栽培）、天然酵母を守りテロワー
ルの特徴を大切にするため人や馬で雑草を取る。土を固めないよう最新式のキャ
タピラ式トラクターを導入し、ブルゴーニュでも話題になっている。ビオの畑はウサギが来て芽を食べてしまうので困っているが、農薬をふんだんに使って、ウサギも口にしないような木から出来るブドウで自分のワインを造るよりは少々食べられる方が安心だとのんびりしているジェローム氏である。

NV

泡白

2013

赤

2004

赤

2013

赤

2006

白

2014

白

2005

赤

2013

赤

2011

赤

2006

赤

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット

Cremant De Bourgogne Brut
サントーバン１級レ・カステス

Saint-Aubin 1ER Les Castets
サンロマン・ルージュSaint-Romain Rouge
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

Chassagne-Montrachet Rouge Les Morichots
ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne Aligote
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・キュウ゛ェ・ジャスティス

CH
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AG
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Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Cuvee Justice
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ

Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Rouge
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ

Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Rouge
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ・キュウ゛ェ麻Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Cuvee 麻
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir<< 12 >>

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DOMAINE BILLARD PERE ET FILS
～ドメーヌ・ビヤー・ペール・エ・フィス～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･ドール地区 サン･ロマン村
2013

赤

2012

赤

2007

赤

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir
ボーヌ１級レ・ショワシュー

Beaune 1ER Chouacheux
モンテリィーMonthelie<< 12 >>PN
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DOMAINE FOLLIN-ARBELE～ドメーヌ・フォラン・アルベレ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 アロース･コルトン村
アロース・コルトン村でフランク・フォラン氏とクリスティーヌ夫人で営むドメーヌ。
地質学者だったフランク氏が奥さんの親からこのドメーヌを引き継ぎ、代々続く伝統的なコルトンのワインを昔のまま現在に伝えている。
蔵のカーヴを訪ねると18世紀に作られた、深く掘られた地下カーヴ（クロ・ド・ター
ルと並ぶほど深い）が広がる。この深さで蔵の温度は年間を通して安定している。
そのため、ワインはゆっくりと熟成し、瓶詰めされてもここを出ていないものは中々熟成しないまま、まるで、時が止まってしまっているよう、白ワインはこのカーヴで
小樽内で自然醗酵させるため、ゆっくりと醗酵し、年によっては一年以上醗酵しているときもあるが、この長い醗酵が彼の白ワインに厚みと緻密さを出してくれる。
超クラッシックな造りが生み出す、昔のブルゴーニュのグラン・ヴァンにタイムマシ
ンで再び出会えたような感動を約束してくれるワイン。ピノ・ノワールのあるべき姿が堪能できるひと時です。

2006

赤

2010

赤

2011

赤

2001

赤

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2001

赤

2003

赤

2006

赤

PN

アロース・コルトン

Aloxe-Corton

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アロース・コルトン

Aloxe-Corton

PN

アロース・コルトン

Aloxe-Corton
アロース・コルトン１級クロ・デ・シャピートル

Aloxe-Corton 1ER Clos Du Chapitre
アロース・コルトン１級クロ・デ・シャピートル

Aloxe-Corton 1ER Clos Du Chapitre
アロース・コルトン１級クロ・デ・シャピートル

Aloxe-Corton 1ER Clos Du Chapitre
アロース・コルトン１級クロ・デ・シャピートル

Aloxe-Corton 1ER Clos Du Chapitre
アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots
アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots
アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots<< 13 >>

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DOMAINE FOLLIN-ARBELE～ドメーヌ・フォラン・アルベレ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 アロース･コルトン村
2007

赤

2008

赤

2009

赤

2001

赤

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2000

白

2006

白

2009

白

2001

赤

2005

赤

2008

赤

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2004

赤

2006

赤

アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots
アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots
アロース・コルトン１級レ・ウ゛ェルコーAloxe-Corton 1ER Les Vercots
コルトン・ＧＣ

Corton GC

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コルトン・ＧＣ

Corton GC

PN

コルトン・ＧＣ

Corton GC

PN

コルトン・ＧＣ

Corton GC
コルトン・シャルルマーニュ・ＧＣ

Corton-Charlemagne GC
コルトン・シャルルマーニュ・ＧＣ

Corton-Charlemagne GC
コルトン・シャルルマーニュ・ＧＣ

Corton-Charlemagne GC
コルトン・ブレッサンド ＧＣ

Corton Les Bressandes GC
コルトン・ブレッサンド ＧＣ

Corton Les Bressandes GC
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・オンカラドゥー

Pernand-Vergelesses 1ER En Caradeux
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・フィショー

Pernand-Vergelesses 1ER Les Fichots
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・フィショー

Pernand-Vergelesses 1ER Les Fichots
ペルナン・ウ゛ェルジュレス・フィショー

Pernand-Vergelesses 1ER Les Fichots
ロマネ・サンウ゛ィウ゛ァンＧＣ

Romanee-St-Vivant GC
ロマネ・サンウ゛ィウ゛ァンＧＣ

Romanee-St-Vivant GC<< 13 >>

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DOMAINE DENIS POMMIER～ドメーヌ・デニ・ポミエ～
フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 ポワンシィ村
ポワンシー村にある、8ヘクタールを所有する生産者。シャブリで近年数えるほどになってしまっている手摘み収穫生産者の一人。7世代続いているドメーヌだが、彼のお母さんの代に一度やめ、1992年に息子のデニ氏が復活させた。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴。これほど凝縮している
シャブリは他にない、と自信を持って畑を低収穫量に運営している。
プレスしたジュースは小樽内に入れられ、天然酵母で醗酵される。
土壌はキメリジアンという化石系石灰土壌、このテロワールからミネラル分豊かな、厚みのあるシャブリが生み出される。
シャブリは本来かなり熟成させて楽しむものという、今では考えられない事を納得させてくれるシャブリです。

2014

白

2014

白

2013

白

2012

白

2013

白

2013

白

2014

白

2013

赤

CH

シャブリ

Chablisシャブリ１級トロエズムCH

シャブリ１級フルショーム

CH

Chablis 1ER Fourchaume
シャブリ１級ボーロワ

Chablis 1ER BeauroyCHCH

シャブリ１級ボーロワ

Chablis 1ER Beauroy
シャブリ・クロワ・オー・モワンヌ

Chablis Croix Aux Moines
プチ・シャブリ

Petit Chablis
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

Bourgogne Pinot Noir<< 14 >>CHCH
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DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT～ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ポマール村
エティエンヌ・ソゼの孫にあたる、ジャン・マルク氏は、ソゼから受け継いだ畑を含む素晴らしい畑を10.5ヘクタール所有している。その筆頭はバタール・モンラッシェ
だが、それに続く、ピュリニィ・モンラッシェ１ERトリュフィエールは世界のワインファンが騒いで止まないキュベである。そして、ポマールのルジアンはポマールで唯一
グラン・クリュがとれるテロワールのルジアン・バ。改めてその凄さを納得させられる。長年の経験が生み出す彼のワインは、ブルゴーニュの有名生産者の中でも本
当に低収穫量を徹底し、凝縮感のある芳醇な白ワインを造りだす。赤ワインも凝縮とエレガントさのバランスを追及し、長熟だが早くからも楽しめるワイン。
ラングドックのワインはピック・サン・ルーにあるジャン・マルク氏の所有するドメー
ヌで造られる、ブルゴーニュのノウハウで造られたワインは南のワインとは思えない程の緻密さとエレガントさを持つ。ジャン・マルク氏の造るワインは、世界中のワイン愛好家などから垂涎の的である。

2011

白

2009

赤

2011

赤

2011

白

2005

赤

2009

赤

2011

赤

2012

赤

2004

赤

2005

赤

RU、VM

ＶＤＰ・トリフィエール・ブラン

VDP D'Oc Domeine De La Trufiere Blanc
ＶＤＰ・トリフィエール・ルージュ

VDP D'Oc Domeine De La Trufiere Rouge
ＶＤＰ・トリフィエール・ルージュ

VDP D'Oc Domeine De La Trufiere Rouge
ＶＤＰ・レ・ロック・ブラン

VDP D'Oc Les Roques Blanc
ＶＤＰ・レ・ロック・ルージュ

VDP D'Oc Les Roques Rouge
ＶＤＰ・レ・ロック・ルージュ

VDP D'Oc Les Roques Rouge
ＶＤＰ・レ・ロック・ルージュ

VDP D'Oc Les Roques Rougeウ゛ォルネイ１級ピテュール

Volnay 1ER Les Pitures
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret<< 15 >>RU、VM
SY、CN、CS、GNSY、CN、CS、GNSY、CN、CS、GN
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DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT～ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ポマール村
2006

赤

2008

赤

2009

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2010

赤

2011

赤

2012

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2008

白

2010

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白

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白

2010

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白

2013

白

2010

白

2011

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2013

白

2007

白

2008

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2010

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2011

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2013

白

2009

白

2010

白

2011

白

2013

白

2013

白

PN

ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
ウ゛ォルネイ１級ロンスレ

Volnay 1ER Les Ronceret
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

Chassagne-Montrachet
ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-Montrachet

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CH
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ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-MontrachetCH

ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-MontrachetCH

ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-Montrachet
ピュリニィ・モンラッシェ１級コンベット

Puligny-Montrachet 1ER Les Combettes
ピュリニィ・モンラッシェ１級コンベット

Puligny-Montrachet 1ER Les Combettes
ピュリニィ・モンラッシェ１級コンベット

Puligny-Montrachet 1ER Les Combettes
ピュリニィ・モンラッシェ１級シャン・カネ

Puligny-Montrachet 1ER Les Chancanets
ピュリニィ・モンラッシェ１級シャン・カネ

Puligny-Montrachet 1ER Les Chancanets
ピュリニィ・モンラッシェ１級シャン・カネ

Puligny-Montrachet 1ER Les Chancanets
ピュリニィ・モンラッシェ１級シャン・カネ

Puligny-Montrachet 1ER Les Chancanets
ピュリニィ・モンラッシェ１級シャン・カネ

Puligny-Montrachet 1ER Les Chancanets
ピュリニィ・モンラッシェ１級ラ・トリュフィエール・ブラン

Puligny-Montrachet 1ER La Truffiere Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ１級ラ・トリュフィエール・ブラン

Puligny-Montrachet 1ER La Truffiere Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ１級ラ・トリュフィエール・ブラン

Puligny-Montrachet 1ER La Truffiere Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ１級ラ・トリュフィエール・ブラン

Puligny-Montrachet 1ER La Truffiere Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ１級ルフェール

Puligny-Montrachet 1ER Les Referts<< 15 >>

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DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT～ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ポマール村
2010

白

2011

白

2012

白

2013

白

2010

赤

2011

赤

2012

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2008

赤

2009

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2010

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2011

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2012

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2009

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2010

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2011

赤

2012

赤

2008

赤

2011

赤

2012

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白

2007

白

2010

白

2011

白

CH

ブルゴーニュ・ブラン

Bourgogne Blanc

CH

ブルゴーニュ・ブラン

Bourgogne Blanc

CH

ブルゴーニュ・ブラン

Bourgogne Blanc

CH

ブルゴーニュ・ブラン

Bourgogne Blanc

PN

ブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Rouge

PN

ブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Rouge

PN

ブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Rouge

PN

ボーヌ１級レ・モンレウ゛ノBeaune 1ER Les Montrevenot
ボーヌ１級レ・モンレウ゛ノBeaune 1ER Les Montrevenot
ボーヌ１級レ・モンレウ゛ノBeaune 1ER Les Montrevenot
ボーヌ１級レ・モンレウ゛ノBeaune 1ER Les Montrevenot
ボーヌ１級レ・モンレウ゛ノBeaune 1ER Les Montrevenot
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級ジャロリエール

Pommard 1ER Jarollieres
ポマール１級レ・ルジアン

Pommard 1ER Les Rugiens
ポマール・ウ゛ィラージュ

Pommard Village

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ポマール・ウ゛ィラージュ

Pommard Village

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ムルソー

MeursaultCH

モンタニィ１級ブラン

Montagny 1ER CRU Blanc
モンタニィ１級ブラン

Montagny 1ER CRU Blanc
モンタニィ１級ブラン

Montagny 1ER CRU Blanc<< 15 >>CHCH

DOMAINE JEAN-MARC BOILLOT～ドメーヌ・ジャン＝マルク・ボワイヨ～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ポマール村
2012

白

2013

白

CH

モンタニィ１級ブラン

Montagny 1ER CRU Blanc
モンタニィ１級ブラン

Montagny 1ER CRU Blanc<< 15 >>

CH

DOMAINE CATHRINE ET CLAUDE MARECHAL～ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 プリニィ･レ･ボーヌ村
ボーヌから10キロほど南に向かった、ブリニィ・レ・ボーヌ村にひっそりとあるドメー
ヌ。
こんな小さな村に、超有名ワインを造るマレシャル夫妻がいるため、もはやブリ
ニィ・レ・ボーヌ村も無名ではなくなっている。テロワールのしっかり感じられる、ピュ
アな果実味の長熟タイプのワインを造り出すドメーヌ。畑仕事が大好きで、事務仕事をしているよりも、どんなに疲れていても畑に出ているほうが落ち着くというクロード氏と、男勝りの統率力で収穫の段取りや指示を完璧にこなす奥様のカトリーヌが二人で、造りだすワインは、エレガントでバランスも良く、緻密なピノ・ノワー
ル、その姿が最もピノ・ノワールらしいとブルゴーニュ委員会から毎年表彰される
程、パリや地方の有名ビストロで支持され、世界中で大ブレイクしている。
2001年に初リリースされたサヴィニィ・ブランは、通常アペラシオンを取れるはずのない4年の若木から出来た完璧なまでのワインに、INAOがこのワインにアペラシオ
ンを付けなければ、どのワインに付けるのだと絶賛、すんなりアペラシオンを獲得したほどの驚異的品質です。

2010

白

2011

白

2012

白

2013

白

2007

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2008

赤

ＡＣブルゴーニュ・Ｂ・キュウ゛ェ・アントワン

Bourgogne Blanc
ＡＣブルゴーニュ・Ｂ・キュウ゛ェ・アントワン

Bourgogne Blanc
ＡＣブルゴーニュ・Ｂ・キュウ゛ェ・アントワン

Bourgogne Blanc
ＡＣブルゴーニュ・Ｂ・キュウ゛ェ・アントワン

Bourgogne Blanc
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・カトリーヌ

Bourgogne Rouge Cuvee Catherine
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・カトリーヌ

Bourgogne Rouge Cuvee Catherine
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・カトリーヌ

Bourgogne Rouge Cuvee Catherine
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・カトリーヌ

Bourgogne Rouge Cuvee Catherine
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・カトリーヌ

Bourgogne Rouge Cuvee Catherine
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge<< 16 >>

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DOMAINE CATHRINE ET CLAUDE MARECHAL～ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 プリニィ･レ･ボーヌ村
2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2013

赤

2006

赤

2007

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2013

赤

2009

赤

2010

赤

2012

赤

2013

赤

2007

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2009

白

2011

白

2012

白

2013

白

2007

赤

ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge
ＡＣブルゴーニュ・Ｒ・キュウ゛ェ・グラウ゛ェル

Bourgogne Rouge

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ウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPNウ゛ォルネイVolnayPN

オクセイ・デュレス

Auxey-Duresse

PN

オクセイ・デュレス

Auxey-Duresse

PN

オクセイ・デュレス

Auxey-Duresse

PN

オクセイ・デュレス

Auxey-Duresseサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ１級ラウ゛ィエール

Savigny-Les-Beaune 1ER Laviere
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rouge<< 16 >>

PN
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DOMAINE CATHRINE ET CLAUDE MARECHAL～ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 プリニィ･レ･ボーヌ村
2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2013

赤

2004

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2013

赤

2005

白

2006

白

2007

白

2008

白

2009

白

2010

白

2011

白

2011

ﾛｾﾞ

2004

赤

2006

赤

2007

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・Ｖ．Ｖ

Savigny-Les-Beaune V.V Rouge
ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN
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ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN

ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN

ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN

ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN

ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-BeauneAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne AligoteAG

ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne Aligote

PN

ブルゴーニュ・ロゼ

Bourgogne Rose

PN

ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres<< 16 >>

PN
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DOMAINE CATHRINE ET CLAUDE MARECHAL～ドメーヌ・カトリーヌ・エ・クロード・マレシャル～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 プリニィ･レ･ボーヌ村
2012

赤

2013

赤

1997

赤

2004

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2013

赤

PN

ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ポマール・レ・シャニエール

Pommard Les Chagnieres
ラドワ

Ladoix

PN
PN
PN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

LadoixPN

ラドワ

Ladoix<< 16 >>

DOMAINE MICHEL MARTIN～ドメーヌ・ミッシェル・マルタン～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ショレイ・レ・ボーヌ村
2003年創業の新しいドメーヌだが、新しいのは奥さんとドメーヌ名だけ。生産者の次男に生まれ14歳から畑で働いていたマルタン氏はこの道30年というベテラン。昔は兄弟でドメーヌを経営し、ワインは100％ネゴシアンに売っていた。今の奥さん
シャンタルさんと出会い昔のような自然派ワインを造りたいと、新たなドメーヌをスタートさせた。畑はリュット・レゾネよりも、よりBIOに近いリュット・アンテグレ、流石に古い生産者であまりお金が無いのが幸いして、苗木はセレクション・マサルという昔のピノが植えられていて、接木も一番古いもの。凝縮したフルーティーさと独特の滑らかさは昔のピノ・ノワールが造りだす傑作品です。

2010

白

2011

白

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2007

赤

2009

赤

2010

赤

2009

赤

2010

赤

サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ブラン

Savigny-Les-Beaune Blanc
サウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ

Savigny-Les-Beaune Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ

Savigny-Les-Beaune Rougeサウ゛ィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ

Savigny-Les-Beaune Rouge
ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PBR
PBR
PN
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ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune

PN

ショレイ・レ・ボーヌ

Chorey-Les-Beaune
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール

Bourgogne Grand Ordinaire<< 17 >>

GM
GM

DOMAINE MICHEL MARTIN～ドメーヌ・ミッシェル・マルタン～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区 ショレイ・レ・ボーヌ村
2009

赤

2010

赤

2007

赤

2008

赤

2009

赤

2010

赤

2005

赤

2006

赤

2008

赤

2009

赤

PN

ブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Rouge

PN

ブルゴーニュ・ルージュ

Bourgogne Rouge

PN

ボーヌ１級クロ・デ・ロワ

Beaune 1ER Clos Du Roi
ボーヌ１級クロ・デ・ロワ

Beaune 1ER Clos Du Roi
ボーヌ１級クロ・デ・ロワ

Beaune 1ER Clos Du Roi
ボーヌ１級クロ・デ・ロワ

Beaune 1ER Clos Du Roi
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons
ボーヌ１級レ・トゥーロン

Beaune 1ER Les Teurons<< 17 >>

PN
PN
PN
PN
PN
PN
PN

DOMAINE MILLET PERE ET FILS
～ドメーヌ・ミレー・ペール・エフィス～
フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区 トネール村
シャブリの町から10kmほど郊外にあるトネール村にあるドメーヌ。 1980年から自社瓶詰めをおこなっているドメーヌを若き醸造家ボードワン・ミレー氏が継いだのは1998年。年々品質の向上に力を入れている。
プチ・シャブリでも名前に負けないほどのワインが出来るのは、低収穫量からくる。
醸造はプチ・シャブリ、シャブリ共、ステンレスタンク内醗酵、熟成。瓶に詰めてから、酒石が出ないよう熟成中寒い日には蔵の戸を開け、自然の寒さで酒石を落としてから瓶詰めする。自然の良さを充分に生かして造られるクラッシックなタイプのシャブリです。

2014

白

2014

白

2009

白

CH

シャブリ

ChablisCH

プチ・シャブリ

Petit ChablisCH

プチ・シャブリ・ドゥミ

Petit Chablis Demi<< 18 >>

MAISON CAMILLE GIROUD～メゾン・カミュ・ジロー～
フランス ブルゴーニュ地方 コート・デュ・ボーヌ地区
1865年創業のボーヌでは唯一残っている純然たるネゴシアン。2000年までは昔からの家族経営で、ワインは飲みごろまで熟成させてから売り出すスタイルであったが、今日の世情ではとても経営が続けていけないため、やむを得ず、造りと経営はそのままのスタイルで続けるという条件で、アメリカのワイン愛好家の銀行グループに資本が移ってしまった。一部、自社畑を所有し、有機農法でブドウを育てる。買いブドウも、畑の持ち主との契約で自分たちの収穫隊を送り、手摘みで収穫し、自社蔵で醸造する。時々樽での買い酒もあるが、信頼できる有名生産者のものが殆ど。蔵の古い地下カーヴでゆっくりと熟成させたヴュー・ミレジムは見事な熟成で、驚かされる。

1971

赤

1976

赤

1995

赤

1993

赤

1993

赤

PN

ウ゛ォルネイ・サントノ１級

Volnay 1ER Les Santenots
クロ・ド・ラ・ロッシュ・ＧＣ

Clos De La Roche Grand Cru
クロ・ド・ラ・ロッシュ・ＧＣ

Clos De La Roche Grand Cru
シャサーニュ・モンラッシェ１級クロ・サンジャン

Chassagne-Montrachet 1ER Clos Saint Jean
ボーヌ１級ブレッサンド

Beaune 1er Bressandes<< 19 >>

PN
PN
PN
PN

DOMAINE LARUE～ドメーヌ・ラリュー～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･ドュ･ボーヌ地区 ガメイ村
ピュリニィ・モンラッシェ村、シャサーニュ・モンラッシェ村の奥にある、小さなガメイ
村に居を構えているドメーヌ。1945年からワイン造りをしているが、畑担当はお兄さんのデニ氏と醸造担当の弟、ディディエ氏で力を合わせて運営している。優しい顔のディディエは新しく作った大きなキュヴリーで、ワイン造りをするのがとても楽しそう。
白ワインは収穫後直ぐにプレスし、ステンレスタンクで24時間デブルバージュされた後小樽内で自然に醗酵（アリゴテはステンレスタンク内醗酵）、小樽内熟成。
赤ワインは除梗されコンクリート層で醗酵、小樽内熟成。
昔から評価の高い畑を多く所有するが、中でもサン・トーバンの一級畑、オン・レミ
イー、ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアンは、モンラッシェの畑の一段上隣の畑なので、伸びた根はもちろんモンラッシェの畑のミネラルを吸っているでしょう（社長）。

1999

白

2011

白

2011

白

1999

白

1999

赤

2011

赤

1999

白

1998

赤

1999

赤

2011

赤

CH

サントーバン１級Ｖ．Ｖ

Saint-Aubin 1ER V.V

CH

サントーバン１級アン・レミィSaint-Aubin 1ER En Remilly
サントーバン１級ミュルジェ・ドゥ・ダン・デ・シアン

CHSaint-Aubin 1ER Les Murger De Dants Des Chiens
サントーバン１級レ・コルトン

Saint-Aubin 1ER Les Corton
シャサーニュ・モンラッシェ１級ブードリオット

Chassagne-Montrachet 1ER Boudriotte
シャサーニュ・モンラッシェ１級ブードリオット

Chassagne-Montrachet 1ER Boudriotte
シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン

Chassagne-Montrachet Blanc
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

Chassagne-Montrachet Rouge
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

Chassagne-Montrachet Rouge
シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ

Chassagne-Montrachet Rouge<< 20 >>

CH
PN
PN
CH
PN
PN
PN

DOMAINE LARUE～ドメーヌ・ラリュー～
フランス ブルゴーニュ地方 コート･ドュ･ボーヌ地区 ガメイ村
1999

白

2007

白

1999

白

2012

白

1998

赤

1998

赤

2009

白

CH

ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-MontrachetCH

ピュリニィ・モンラッシェ

Puligny-Montrachet
ピュリニィ・モンラッシェ１級ガレンヌ

Puligny-Montrachet 1ER Garennes
ピュリニィ・モンラッシェ・トレザン

Puligny Montrachet Le Trezin
ブラニィ

Blagny

CH
CH
PN
PN

ブラニィ１級スー・ル・ピュイ

Blagny 1ER Sous Le Puits
ブルゴーニュ・アリゴテ

Bourgogne Aligote<< 20 >>

AG

DOMAINE JEAN MORTET～ドメーヌ・ジャン・モルテ～
フランス ボジョレー地方 ムーラン･ア･ヴァン村
ロマネッシュ・トラン村のほぼ中心にあるドメーヌ。伝統的なムーラン・ア・ヴァンを造る残り少ない生産者。小樽で熟成した、ルショーは熟成させるとピノ・ノワールを思わせるようなキャラクターと滑らかさが出てくる。本格的なクリュ・ボジョレーは、
コストパフォーマンスも高く、多くの人に喜ばれている。
彼の造るヌーヴォーも、完璧なボジョレー・ヌーヴォーのあるべき姿です。

2007

赤

GM

ムーラン・ア・ウ゛ァン・ドゥミ

Moulin A Vent Demi<< 21 >>

DOMAINE DE LA PETITE MAISON HAUTE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・プティット・メゾン・オート～フランス ボジョレー地方 ヴァ・オン・ボジョレー村
若き当主、フレデリック・ラヴール氏がその家族と8haの畑を運営する(7.25ha ガメ
イ、0.75ha シャルドネ)。何と！このドメーヌの歴史をさかのぼると、文章で確認できるもので1740年というから驚き。ヴォー・オン・ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ村はヴィルフランシュ・シュー
ル・ソーヌの北西にある典型的なﾎﾞｼﾞｮﾚｰの田舎村(人口995人)ですが、実は昔からブドウ栽培とワイン造りで有名なところでした。その昔(約1000年前)、クリュニー修道士が初めて開願しブドウの苗を植えた地だからです。
Beaujolais Villageのアペラシオンの区画内に位置するが、畑の特徴はとにかく急勾配のため(場所によっては50％の勾配)、畑仕事は昔から手作業のみで運営されている。
医師の多い花崗岩とその変成岩で構成されるやせた土地は超低収穫量で毎年のキャラクターをしっかりと表現するブドウを造る。
畑の運営はリュットレゾネ、環境に害があるダニ用殺虫剤などは20年前から使っていません。
弱い殺虫剤も2003年をもって使用を中止。
醸造はﾎﾞｼﾞｮﾚｰの伝統的な醸造法で作られる。

2012

赤

2013

白

2011

ﾛｾﾞ

GM

ボジョレー・ウ゛ィラージュ

Beaujolais VillageCH

ボジョレー・ブラン

Beaujolais Blanc

GM

ボジョレー・ロゼ

Beaujolais Rose<< 22 >>

DOMAINE JEAN-MARC MONNET～ドメーヌ・ジャン・マルク・モネ～
フランス ボジョレー地方 ジュリエナ村
ジュリエナの小高い丘の中腹にあるこのドメーヌは、先祖代々、この地でワイン造りをしてきた。今のジャン・マルクで、5代目となる。このところ、フランスでも話題になりつつあるモネ氏のワインは、フランスのル・ポワン紙でジュリエナのアペラシオ
ン70ドメーヌのブラインドテイスティングにて、2000、2001年とも群を抜いて一位に選ばれた。つい最近では、三ツ星レストラン、ギー・サヴォワのソムリエが選ぶ一本として料理雑誌に紹介されたほどである。彼のジュリエナの畑は海抜250メート
ルにあり、土壌の凝縮度が高く、ブドウ作りにとても適していてテロワールの表現がしっかりワインに出る。
サン・ヴェランの畑のブドウは、ほかのものより粒が小さく、独特な風味を持つ素晴らしいもの、シルーブルは、海抜400メートルの高地で、砂質の土壌のため、毎年、軽い華やかなタイプのワインが出来る。おじいさんの頃からの醸造を引き継ぎ、毎年どのキュベも同じように醸造してもテロワールのキャラクターのしっかり違うものになるのは、畑が良いからだと、控えめな姿からも自然に感謝しているという正直な姿が感じられる。そして、クオリティーを追求するため、自社ラベルで出すものは絶対的に自信のあるもので、納得のいかないものは大手ネゴシアンや、コーポラ
ティブに売ってしまう。

2002

白

2013

白

2015

白

2010

赤

2012

赤

2010

赤

CH

サン・ウ゛ェランSaint-VeranCH

サン・ウ゛ェランSaint-VeranCH

サン・ウ゛ェランSaint-Veran

GM

ジュリエナＶ．Ｖ

Julienas V.V

GM

ジュリエナ・トラディッション

Julienas Tradition

GM

シルーブル

Chirouble<< 23 >>CAVE MONGE=GRANON～カーヴ・モンジュ＝グラノン～
フランス コート・デュ・ローヌ地方 ディ地区 ヴェルシュニー村
中央ローヌのディーの町の近く、ヴェルシュニー村にあるドメーヌ。1985年設立。
モンジュ家とグラノン家が4代にわたり共同で経営している。ヴェルコール山脈とプ
ロヴァンス山脈の間にある。ドロームの谷の石のコトー(なだらかな丘)にある畑は、
フランス中のブドウ畑の中でも最高峰の1つに位置する。モンジュ＝グラノンの畑
はディーのアペラシオンの中心に35haを所有する。高台にある畑は山の天気の影
響と、この地方と特有の日照条件を持ち合わせるという恵まれた環境の中で、素晴らしいフィネスと他では味わう事の出来ないブーケを得ることができる。
<<クレレット>>ミュスカのアロマを引き出すために軽いマセラシオンの後、すぐにプ
レスし、ステンレスタンクの中で低温で醗酵を始め、途中で瓶に入れられる(アンセストラル方式)この方法で醸造することによって、一切の砂糖を加えずに炭酸ガスを得る事が出来る。瓶内で醗酵が自然に終了し、落ち着くまでの最低4か月間瓶内熟成させる。
<<クレマン>>手摘みされたブドウをプニュマティック・プレスにかけ、丁寧に圧搾され、トラディッショネル方式で瓶内二次醗酵される。アロマやフルーティーさを落ち着かせ、丸みを持たせるため、醗酵後は24ヵ月熟成させてから、デゴルジュマンする(シャンパーニュと同じ方法)。

NV

泡白

NV

泡白

NV

泡白

NV

泡白

CT

クレマン・ドゥ・ディ

Cremant De Die

MC、CV

クレレット・ドゥ・ディ

Clairette De Die Tradition
クレレット・ドゥ・ディ・トレゾー

Clairette De Die
クレレット・ドゥ・ディ・ピュアミスカ

Clairette De Die Pur Muscat<< 24 >>

MC、CV
CV、AG、MCDOMAINE MUCYN～ドメーヌ・ミュッサン～フランス コート・デュ・ローヌ地方 クローズ・エルミタージュ地区 ジェルヴァン村
ジャン・ピエール・ミュッサン氏と奥様のエレンヌ氏が2000年に始めたドメーヌ。
大手ゼネコンに勤めていたジャン・ピエール氏が家族一緒の生活をしたいと考え、大好きだったワインを選んだのは1998年。ドメーヌは、リヨンより南の北ローヌ地
方、国道7号線沿いに位置し、1750年に建てられた建物を蔵へ改造。50cmほどの厚い石の壁や天然地下カーブの温度は完璧で、ワインの醸造、熟成に大きく役立っている。畑は必要でない限り農薬は使わない”リュット・レゾネ式”。奥さんが熱中している畑仕事の中でも、芽かき、”エフィヤージュ””ヴァンダンジュ・オン・
ヴェール”など手作業で行う仕事に一番力を入れている。勿論、殺虫剤などは使わず、畑の肥料はすべて有機肥料。畑のテロワールは主に花崗岩系の丘で、常に泥土系粘土質と石灰質、沖積土層とケイ素系の小さな石の混ざった土壌がある。
ブルゴーニュのようなエレガントさと滑らかさを追求した北ローヌで造られる単一品
種の珠玉のワインです。

2014

赤

2012

白

2013

赤

2010

赤

ＶＤＰ・コリンヌ・ロダニエンヌ

VDP Collines Rhodanienne
クローズ・エルミタージュ・ブラン

Croze-Hermitage Blanc
クローズ・エルミタージュ・ルージュ

Croze-Hermitage Rouge
サンジョセフ・ルージュSaint-Joseph Rouge<< 25 >>

SY、GM
MS、RU
SY
SY

DOMAINE LES APHILLANTHES～ドメーヌ・レ・アフィラント～フランス ローヌ地方 コート･デュ･ローヌ地区 トラヴァイヤン村ダニエル・ブール氏は、6歳の頃から父親の働く畑の中で育ち、何も考えることなく
ヴィニュロンになった、という生産者。とにかく畑に命をかけていて、自分の力で畑に出来ることは何でもやるという根っからの働き者。
その結果、所有する畑の全てECOSSERTのビオの検査で登録をとった。（10ヘク
タール以上の登録者は、フランス国内でもルフレーヴとここだけ）。
毎年徹底した撰果で最良のブドウのみで造られたワインは、どのキュヴェも雑味の一切無いピュアな果実味のワイン。キュベ・デ・クロはシラー100％のコート・ロティーを超える凝縮とエレガントさをもつ、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュとは思えない程のワインです。

2006

赤

2007

赤

2009

赤

2011

赤

2002

赤

2003

赤

2004

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

MR、SY、GN、MV

ＶＤＰ・ウ゛ォークリューズ

VDP De Vaucluse

MR、SY、GN、MV

ＶＤＰ・ウ゛ォークリューズ

VDP De Vaucluse

MR、SY、GN、MV

ＶＤＰ・ウ゛ォークリューズ

VDP De Vaucluse

MR、SY、GN、MV

ＶＤＰ・ウ゛ォークリューズ

VDP De Vaucluse
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V<< 26 >>

GN
GN
GN
GN
GN
GN

DOMAINE LES APHILLANTHES～ドメーヌ・レ・アフィラント～フランス ローヌ地方 コート･デュ･ローヌ地区 トラヴァイヤン村
2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2004

赤

2004

赤

2004

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2003

赤

2004

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2004

赤

2005

赤

2006

赤

2007

赤

コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・Ｖ．Ｖ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee V.V
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・アウ゛ェ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Ave
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・アクティウス

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Actius
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・セザール

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Cesar
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デ・ガレ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Galets
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・デュ・クロ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Des Cros
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages<< 26 >>

GN
GN
GN
GN
GN、SY、MV
SY
GN
GN
GN
GN
GN
GN
GN
GN
SY
SY
SY
SY
SY
SY
SY
SY
SY
GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、MV

DOMAINE LES APHILLANTHES～ドメーヌ・レ・アフィラント～フランス ローヌ地方 コート･デュ･ローヌ地区 トラヴァイヤン村
2009

赤

2010

赤

2011

赤

2012

赤

2007

赤

2010

赤

2011

赤

コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・キュウ゛ェ・トロワセパージュ

Cotes Du Rhone Villages Cuvee Trois Cepages
コート・デュ・ローヌ・ウ゛ィラージュ・ケイランヌ

Cotes Du Rhone Villages Cairanne
コート・デュ・ローヌ・ムールウ゛ェードル

Cotes Du Rhone Mourvedre
コート・デュ・ローヌ・ラストー・１９２１

Cotes Du Rhone Rasteau Cuvee 1921<< 26 >>

GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、MV
MV
GN、MV、CN

DOMAINE BRESSY-MASSON～ドメーヌ・ブレッシー・マッソン～
フランス ローヌ地方 コート･デュ･ローヌ地区 ラストー村
オランジェの北西20キロほど行くと、コート・デュ・ローヌの素晴らしい畑が広がる中に、ケイランヌ、サブレ、セギュレなどと並び評価の高いラストー村がある。1920年
からワイン造りをしているが、瓶詰めし自社ラベルで売り始めたのは1948年から。
おしどり夫婦という言葉がぴったりのこのドメーヌは、スペシャル・キュヴェ（いい年にのみ造られる）の名前になっている息子のポール・エミールと3人で、どんな年でも魅力的なワインを造り出す。平均樹齢50～70年の畑から、その年のキャラクター
のしっかりしたブドウを収穫し、醸造する。シラーはグイヨー・サンプル、他の品種はゴブレで剪定。
フードル熟成された、ヴァン・ドゥー・ナチュレルは昔ながらのラストーの伝統。必見です。
2003年から新たなスペシャルキュヴェが登場し、一段と造りに磨きがかかっている
ため、近年、世界中から注目されているワインです。

2013

赤

2012

赤

2012

赤

2014

赤

コート・デュ・ローヌ・ラストー・ルージュ

Cotes Du Rhone Rasteau Rouge
コート・デュ・ローヌ・ラストー・ルージュ・スッコ・ドール

Cotes Du Rhone Cuvee Souco D'Or
コート・デュ・ローヌ・ラストー・ルージュ・ポールエミール

Cotes Du Rhone Cuvee Paul-Emile
コート・デュ・ローヌ・ルージュ

Cotes Du Rhone Rouge<< 27 >>

GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、MV
GN、SY、CNCHATEAU L'OR DES TERRES～シャトー・ロール・デ・テール～
フランス ボルドー地方 メドック地区
メドック地区でメルロー65％、カベルネ・ソーヴィニオン35％の混醸で造られる、ピュアで果実味豊かなボルドーワイン。
収穫量はha当り33hl。生産量は年間2100本という超小規模な造り手で、リュットレ
ゾネで畑作りをしている自然派ワインです。

2011

赤

MR、CS

シャトー・ロール・デ・テール

Chateau L'Or Des Terres<< 28 >>

CHATEAU LES HAUTS DE CAILLEVEL～シャトー・レ・オー・ド・カイユヴェル～
フランス シュッド･ウエスト地方 ベルジュラック地区 ポンポール村
フォアグラの聖地スッドゥ・ウェストのポンポール村で、マルク・デュクロック氏と奥さんのシルヴィーさんが二人で切り盛りしている小さなドメーヌ。ベルジュラックの古い畑と、モンバジヤックをアペラシオンとして持つ。シュッド・ウエストと言ってもこの辺はボルドーのすぐ隣なので、そのコストパフォーマンスでフランスでも人気のアペラシオンである。が、まだまだ世界的にはボルドーと名が付いた方が売りやすいということもあり、実際には良い年のベルジュラックは、ネゴシアンなどに買い取られ、ボルドー・スーペリウールとして市場にでている。この事実は殆ど知られていな
い。ソーテルヌにも負けないモンバジヤックの凝縮感とエレガントさは一度試す価値ありです。2000年からコート・ドゥ・ベルジュラックをリリース、やっと完成された
ヴィエイユ・ヴィーニュの良いパーセルだけをセレクションし、小樽内熟成された逸品。赤はノンフィルターです。

2009

赤

2009

赤

2014

赤

2013

赤

2014

白

2015

白

2013

白

2013

赤

2013

赤

2010

白

コート・ド・ベルジュラック・エベヌ

Cotes De Bergerac Ebene
コート・ド・ベルジュラック・テールショー

Cotes De Bergerac Les Terres Chaudes
ベルジュラック・エテ

Bergerac Rouge Ete

MR、CF
MR、CF
MR、CF
MR、CF

ベルジュラック・エテ・ドゥミ

Bergerac Rouge Ete Demi
ベルジュラック・セック・フルール・ド・ロシュ

Bergerac Sec Fleur De Roche
ベルジュラック・セック・フルール・ド・ロシュ

Bergerac Sec Fleur De Roche
ベルジュラック・セック・フルール・ド・ロシュ・ドゥミ

Bergerac Sec Fleur De Roche Demi
ベルジュラック・フリュイサンス

Bergerac Rouge Fruissanceベルジュラック・フリュイサンス・ドゥミ

Bergerac Rouge Fruissance Demi
モンバジャック・レ・ブリュム

Monbazillac Les Brumes<< 29 >>

SB、SM
SB、SM
SB、SM
MR
MR
SM、SB、MDCHATEAU DE CABRIAC～シャトー・ドゥ・カブリアック～
フランス ラングドック地方 デューゼンヌ村
昔、フランスがまだ統一していなかった時代のリールの女王様が先祖と言うから、驚きのドメーヌ。昔からコルビエールでぶどう作りをしてきた、ドゥ・シバン家は、コルビエールの昔の品質を取り戻そうとがんばっている生産者の一人でもある。古いシャトーが残っているため名前もシャトーとなっているが、実際に訪ねると、畑も造りも、少し大きいドメーヌと言う方がぴったりの規模である。
白ワインはステンレスタンクで醸造、赤は昔から蔵にあるコンクリート層の醗酵層。
品種によっては一部樽内熟成される。
リーズナブルなヴァン・ド・ペイーもしっかりとした品種のキャラクターがあり、ナチュ
ラルでフルーティー、コストパフォーマンスの高いワインである。
上のキュベも上品なフルーティーさをもつ、完成されたコルビエールといった感じ、
ピュアだから故に喉に引っ掛かるSO2や南のワイン独特の重さや荒さもなく、飲み飽きしないのです。
パリに行く機会には、是非コンコルド広場をマドレーヌに向かって右側に佇む、
ドゥ・シバン家の先祖、リール女王の石彫刻を見てきては！

2014

白

1998

赤

2015

赤

2013

赤

2014

赤

2013

赤

2014

赤

2014

白

2011

赤

2012

赤

VM

ＶＤＰ・ウ゛ェルモンティーノ

VDP Vermentino
ＶＤＰ・カベルネ・ソーウ゛ィニオン

VDP Cabernet Sauvignon
ＶＤＰ・カベルネ・ソーウ゛ィニオン

VDP Cabernet Sauvignon
ＶＤＰ・カリニャンＶ．Ｖ

VDP Carignan V.V

CS
CS
CN
CN

ＶＤＰ・カリニャンＶ．Ｖ

VDP Carignan V.V

SY

ＶＤＰ・シラー

VDP Syrah

SY

ＶＤＰ・シラー

VDP Syrah
ＶＤＰ・ソーウ゛ィニオン・ブラン

VDP Sauvignon Blanc
ＶＤＰ・ピノ・ノワール

VDP Pinot Noir

SB
PN
PN

ＶＤＰ・ピノ・ノワール

VDP Pinot Noir<< 30 >>

CHATEAU DE CABRIAC～シャトー・ドゥ・カブリアック～
フランス ラングドック地方 デューゼンヌ村
2000

赤

2002

赤

2014

赤

2011

赤

2014

白

2006

赤

2004

赤

2008

赤

2012

赤

2013

白

2012

赤

2012

赤

2013

赤

ＶＤＰ・メルロー・トラディッション

VDP Merlot Tradition
ＶＤＰ・メルロー・トラディッション

VDP Merlot Tradition
ＶＤＰ・メルロー・トラディッション

VDP Merlot Tradition
ＶＤＰ・メルロー・ラ・レゼルブ

VDP Merlot Reserve

MR
MR
MR
MR
Vi

ＶＤＴ・ウ゛ィオニエ

VDP Viognier
コルビエール・キュウ゛ェ・コンフィデンス

Corbiere Cuvee Confidences
コルビエール・キュウ゛ェ・プリウレ・サン・マルタン

Corbiere Cuvee Priure St-Martin
コルビエール・キュウ゛ェ・プリウレ・サン・マルタン

Corbiere Cuvee Priure St-Martin
コルビエール・キュウ゛ェ・マルキ・ド・プイウ゛ェールCorbiere Cuvee Marquise De Puivert
コルビエール・トラディッション・ブラン

Corbiere Tradition Blanc
コルビエール・トラディッション・ルージュ

Corbiere Tradition Rouge
コルビエール・トラディッション・ルージュ・ドゥミ

Corbiere Tradition Rouge Demi
コルビエール・トラディッション・ルージュ・ドゥミ

Corbiere Tradition Rouge Demi<< 30 >>

MV、GN、CN
MV、SY
MV、SY
CN、SY、MV、GN
GB、ME、Rol、RU
GN、SY、CN、MV
GN、SY、CN、MV
GN、SY、CN、MV

MAS DES CAPRICES～マス・デ・カプリス～
フランス ラングドック地方 コート･デュ･ラングドック地区 フィトウ村
アルザスの生産者の家に生まれ育ったミレイユとピエール・マン夫婦がたどり着いた地はLEUCATE(ルカート村)でした。ナルボンヌとペルピニャンの間のフィトウの対岸に位置する海沿いの村。ラングドックとルーションの間で、カタラン地方に隣接し、スペインとは目と鼻の先。MASというのは伝統的な造りの農家の家を指す言葉
で、南ではドメーヌの代わりに使われています。名前の由来は自分たちが好きなことを好きな時にして暮らしていくという、わがままで気まぐれな生活という意味。だから、畑仕事もワインづくりも楽しくて仕事と感じたことが無いという、ゆったりとした豊かな暮らしぶり。畑も海風やトラモンタン(この地方に吹く冷たい風)に守られ、虫や病気の被害も少ないため、ビオロジックで運営しやすい自然の生態系が出来上がっている。苗木はセレクション・マサルのみで、昔ながらの品種でワインを造
る。

2014

白

2013

白

2014

白

2012

赤

2013

赤

2013

赤

2014

赤

GB

グリ・グリ

Gris Gris
コルビエール・ビー・トゥー・ビー

B.to.B
コルビエール・ブラン・ド・ルッフ

Blanc De L'Oeuf

GB
GB、ME、MC
MV、CN、GN

フィトウ・アントシアン

Anthocyane

CN、GN

フィトウ・ウフティ

Oufti
フィトウ・ルトゥール・オー・スフス

Retour Aux Sources

CN、GN、SY
CN、GN、MV

ルージュ・ア・シロテ

R.A.S(Rouges A Syroter)<< 31 >>

DOMAINE DE LA PROSE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・プローズ～
フランス ラングドック地方 サン･ジョルジュ･ドルク村
モンペリエの西10キロほどのピニャン郊外の丘陵地にこのドメーヌはある。10年前からこの地に移り住み、ワイン造りをはじめた。最初はコーポラティヴにブドウを売っていたが、1995年に息子のベルトランがボルドーのC.F.P.P.A.（国立農業専門学校）を卒業し、ドメーヌに入ってから自分のところで瓶詰めをはじめた。ドメーヌの周りをぐるりと囲む広大なブドウ畑は、完璧なまでにその小さなキャラクターの違いまでも把握し、それぞれの畑にあった形で運営されている。あまりにも自然な農法なのでブドウの木には大量のエスカルゴが美味しそうに葉を食べているのが印象
的、土壌もアルジロ・カルケール（石灰岩系粘土質）のため、力強くエレガントなブドウが出来、ミネラル分豊かで緻密でエレガントなワインになる。2001年のヴィンテージを持ち寄って、ラングドックの有名生産者たちと会食会をした際に、トップに立つ生産者たちが全員声をそろえて、今年（2001）はラ・プローズのグランキュ
ヴェ・ルージュが一番だと素直に脱帽した。
それもその筈、サンジョルジュ・ドルクというアペラシオンはピック・サン・ルーと並び、そのテロワールからラングドックの中で最良テロワールとして古くから開墾されていた畑のため、非常に良質なブドウが出来る。

2014

白

2013

赤

2007

白

2013

白

2005

赤

2008

赤

2009

赤

2012

赤

2012

赤

2012

白

VM、GB

ＣＤＬ・カディエール・ブラン

C.D.L Saint-George D'Orque Cadier Blanc
ＣＤＬ・カディエール・ルージュ

C.D.L Saint-George D'Orque Cadier Rouge
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ブラン

GN、SY、CI
VM、GB、RU、VI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Blanc
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ブラン

VM、GB、RU、VI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Blanc
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ルージュ

SY、CI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Rouge
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ルージュ

SY、CI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Rouge
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ルージュ

SY、CI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Rouge
ＣＤＬ・キュウ゛ェ・オン・ブラン・ルージュ

SY、CI

C.D.L Saint-George D'Orque Cuvee Embrun Rouge
ＣＤＬ・グラン・キュウ゛ェ・ルージュ

C.D.L Saint-George D'Orque GC Rouge
ＣＤＬ・ラ・プローズ・ブラン

C.D.L La Proge Blanc<< 32 >>SY、MV

DOMAINE DE LA PROSE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・プローズ～
フランス ラングドック地方 サン･ジョルジュ･ドルク村
2013
2014

白
赤

ＣＤＬ・ラ・プローズ・ブラン

C.D.L La Proge Blanc
ＣＤＬ・ラ・プローズ・ルージュ

C.D.L La Proge Rouge<< 32 >>SY、GN

DOMAINE ROUAUD～ドメーヌ・ルオー～
フランス ラングドック地方 ルーション地区 ペジラ・ラ・リヴィエール村
ペルピニャンから西へ20km入り、コート・ド・ルーション・ヴィラージュのエリアにある
テット川の渓谷の北側にあるペジラ・ラ・リヴィエール村にある小さなドメーヌ。
2003年の冬にジェローム・ルオーがドメーヌを継いでからビオの認定を2004年に取得したが、創業から今まで畑はビオで運営してきていた。干し草や植物相をリスペ
クトし、畑を耕し、環境に適合した運営をし、本来のテロワールのキャラクターを引き出す。
もちろん、除草剤や殺虫剤はビオ由来のものでさえ使わず、ほぼ硫黄の粉末のみ
で病気と闘う。
2014年から徐々にビオディナミを取り入れている。
完璧な低収穫量のナチュラルなワインです。

NVウ゛ァン・ムースー・ロゼ・ガイア

CS、SY

コート・カタラン・バルバカンヌ

GN

泡ﾛｾﾞ Vin Mousseux Rose Gaya

2015

赤

2014

白

2015

赤

2013

赤

2013

赤

Cotes Catalanes Barbacane
コート・カタラン・ブラン・テット・ブラン

Cote Catalanes Blanc Tet Blanc
コート・カタラン・フルール・ド・カリニャン

Cotes Catalanes Fluere De Carignan
コート・ド・ルーション・ウ゛ィラージュ・エッソンシア・アンダンテ

Cotes De Roussillon Village Essencia Andante
コート・ド・ルーション・ウ゛ィラージュ・テット・プーフプル

Cotes Du Roussillon Village Tet Pourpre<< 33 >>

CNB
CN
MV、GN
SY、CN

DOMAINE DE CHATEAU-BAS～ドメーヌ・ドゥ・シャトー・バ～
フランス プロヴァンス地方 エクサン・プロヴァンス地区
シャトー・バは、紀元前1世紀に建造されたローマ時代の寺院や、その寺院と並んで1054年に建てられたサン・セザール教会に由来するシャトー。ドメーヌはエクサ
ン・プロヴァンスの北の入り口に位置して、アヴィニオンとエクサン・プロヴァンスの町へは共に35kmの場所にある。72ヘクタールの畑をビオ・ディナミで運営する生産者で、ビオに認定されたのは(2007年から申請が義務付けられたため)2010年からだが、今は亡き、元オーナーのドゥ・ブランケ氏の頃から強い信念のもとに、すでに90年代後半から完全にビオ・ディナミで畑を運営してきた。今の当主は実は2005年
から畑で働いていたフィリップ・プーシン氏。畑(ブドウの樹)は雑草が生えている中に、あたかも大草原に生える木のように共存にすることにより、広大な畑に鋤をかけて耕すのと同じ効果を作り出してくれる。そして自然の生態系からブドウの木が病気に強くなり、エネルギーの強い畑に成長し、不安定な気候やその他の外敵にも強いブドウが生み出される。近年ではシャトー・バは、この分野においてのパイ
オニアと業界で認識されるようになった。「知恵を振り絞り自然と寄り添うことにより問題は解決する。」。この考え方は醸造にも共通することで、可能な限り最小限の仕事に抑えテロワールの力を生かす。多くのまじめな生産者がヘクタール当たり
60hlほど収穫しているが、このドメーヌは上のキュベで20～30hl、下のキュベでも35～40hlという低収穫量を実践している貴重なプロヴァンス・ワインです。

2005

赤

2007

赤

2012

赤

2013

白

2010

赤

2012

ﾛｾﾞ

2013

白

2014

白

2011

赤

キュウ゛ェ・デュ・トンプル・ルージュ

Le Temple Rouge
キュウ゛ェ・デュ・トンプル・ルージュ

Le Temple Rouge

CS、GN
CS、GN
SY

キュウ゛ェ・ビィ・ルージュ

Cuvee B Rouge
ピエール・デュ・シュド・ブラン

Pierres Du Sud Blanc
ピエール・デュ・シュド・ルージュ

Pierres Du Sud Rouge
ピエール・デュ・シュド・ロゼ

Pierres Du Sud Rose

GB、Rol、SB、UB
SY、CS、GN
GN、CI、UB、SYUB、Rol、GB、SB

ラルウ゛ェルネグー・ブラン

L'Alverne'Egue Blanc

UB、Rol、GB、SB

ラルウ゛ェルネグー・ブラン

L'Alverne'Egue Blanc
ラルウ゛ェルネグー・ルージュ

L'Alverne'Egue Rouge<< 34 >>SY、CS、GN

DOMAINE DE LA FERME BLANCHE～ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルム・ブランシュ～
フランス プロヴァンス地方 カシィ村
カシーの港を囲むようにして広がるブドウ畑、その殆どを昔、所有していたアンベール家が営むドメーヌ。今の当主は娘のジェロミン、1936年に彼女のお爺さんの力でとった、カシーのアペラシオンを大切に今も伝え続けている。カシーの畑が一望できる岬（カップ・カナイというから驚き）からカシー全体を見渡してみると、本当に小さいアペラシオンだが、プロヴァンスの中で一番古いアペラシオンだけあって、昔から続く畑の石灰岩土壌のテロワールの品質は天下一品。
畑仕事も、暑さからぶどうの実を守るために、なるべく葉を茂らせて陰になるようにすること以外は、ミストラルが、湿気や虫を飛ばしてくれるので自然にまかせている。
年間を通して気温が高い地方なだけに、瓶詰めは発注を受けてから行う。瓶で保存する保冷スペースが無いくらい小さいドメーヌなので、ワインは発注を受けるまでタンク貯蔵され、冷たいカーヴで発注を待つのだ。

2010

白

2011

白

2010

赤

2002

ﾛｾﾞ

2011

ﾛｾﾞ

UB、CT

カシイ・ブラン・エクセレンス

Cassis Blanc Excellence
カシイ・ブラン・エクセレンス

Cassis Blanc Excellence
カシィ・ルージュ

Cassis Rouge

UB、CT
MV、GN
CI、MV、GN

カシィ・ロゼ

Cassis Rose

CI、MV、GN

カシィ・ロゼ

Cassis Rose<< 35 >>

ブドウ品種
INDEX
A

B

C

D
E
F

品種_略
AC
AF
AG
AI
AL
ALE
AN
AR
AS
AT
AX
BB
BF
BU
BG
BI
BL
BN
BU
CA
CB
CC
CER
CF
CH
CI
CIL
CL
CN
CNB
CO
Cot
CR
CS
CT
CV
CVV
CVR
DC
EN
FB
FI
FM
FO
FR

品種_カナ
アリカンテ・ブーシェ
アルフロシェイロ
アリゴテ
アイレン
アルバニーリョ
アレンテージョ
アリアニコ
アリント
アルテッス
アレアティコオーセロワ
バルベーラ
ブラン・フュメ

品種_英Alicante Bouschet
Afroucheiro
AligoteAiren
Albarino
Alentejo
Aglianico
ArintoAltesseAleatico
Auxerrois
BarberaBranc Fume'
Burugundac
Baga
Bical
Bourboulenc
Brunello
Buar
Canaiolo
Chenin Blanc
Concord
CercialCabernet Franc
Chardonnay
Cinsaut
Ciliegio
Chasselas
Carignan
Carignan Blanc
Colombard
MalbecCorteseCabernet Sauvignon
Clairette
Corvinaバーガ
ビカル
ブール・ブーラン
ブルネッロ
ブアル
カナイオーロシュナン・ブラン
コンコード
セルシアル
カベルネ・フラン
シャルドネ
サンソー
チリエージョ、チレ－ジオ
シャスラ
カリニャン
カリニャン・ブラン
コロンバード、コロンバール
コー、マルベック
コルテーゼ
カベルネ・ソーヴィニヨン
クレレット
コルヴィーナコルヴィーナ・ヴェロネーゼ
コルヴィノーネロンディネッラ
ドルチェット
Dolcetto
エンクルザード
Enccruzado
フュメ・ブラン
Fume Blanc
フィアーノ
Fiano
フルミント
Furmint
フォル・ブラン
Folle Blanche
フランコウガ

主な種類
赤
赤
白
白
白
白
赤
白
白
赤
赤
赤
白
赤
赤
白
白
赤
白
赤
白
赤
白
赤
白
赤
赤
白
赤
白
白
赤
白
赤
白
赤
赤
赤
赤
白
白
白
白
白
白

ブドウ品種
INDEX
G

J
K

L
M

N
P

品種_略 品種_カナ
品種_英グルナッシュ・ブラン
Grenache Blanc
GB
グルナッシュ・グリ
Grenache Gris
GC
グラシアノ
Graciano
GG
ガルガネーガGaraganegaGL
グリニョリーノ
Grignolino
GM
ガメイ
Gamay
グルナッシュ
GrenacheGN
グルナッシュ・ノワール
Grenache NoirGP
ガリオッポ
Gaglioppo
GR
グレケット
Grechetto
GRC
グレコ
Greco
GS
Graosvina
GV
グリューナー・ヴェルトリナー Gruner Veltliner
GW
ゲヴェルツトラミネール
Gewurztrqminer
JA
ジャエン
Jaen
KD
カダルカ
KadarkaKE
ケークニェリュー
Keknyelu
KF
ケークフランコシュ
Kekfrankos
KN
ケルナー
Kerner
LB
ランブルスコ
LambruscoLR
ローレイロ
LoureiroMA
マルヴァジアMalvasiaMB
ムロン・ド・ブルゴーニュ
Melon de BourgogneMC
ミュスカ
MuscatMCO
MuscatOttonelMD
ミュスカデ
Musucadet
マカベオ
ME
Macabeoマカブー
ML
ミュスカデルMuscadelle
MN
モナストレルMonastrellMO
モスカテル
MoscatelMP
モンテプルチアーノ
MontepulcianoMR
メルロー
MerlotMS
マルサンヌ
MarsanneMT
ミューラー・トゥルガウ
Mu:ller-Thurgau
MU
マズエロ（カリニャン）
MazueloMV
ムルヴェードル
Mourvedre
MZ
モーザック
MauzacNA
ネグロ・アマーロ
Negro Amaro
NB
ネッビオーロ
NebbioloNG
ネグレット
Negrette
PB
ピノ・ブラン
Pinot Blanc
PBR
ピノ・ブーロPinot Beurot
PD
ピノ・ドーニPinot D'aunisPE
プティット・シラー
Petite Syrah

主な種類
白
赤
白
赤
赤
赤
赤
白
白
白
白
白
赤
赤
白
赤
白
赤
白
白
白
白
白
白
白
白
赤
白
赤
赤
白
白
赤
赤
白
赤
赤
赤
白
白
赤
赤

ブドウ品種
INDEX

R

S

T

品種_略 品種_カナ
ピノ・グリ
PG
ピノ・グリージョPI
ピノ・ムニエPL
パレリャーダPM
パロミノ
PN
ピノ・ノワールPA
ピノ・オーセロワ
PQ
ペリキータ
PR
プリミティーヴォ
PRO
プロセッコ
PRK
PS
パイス
PT
ピノタージュ
PV
プチヴェルドPX
ペドロ・ヒメネスRB
ラボッソ
RD
ルーレンダーRL
リースリング
RLI
リースリングイタリア
RO
ロンディネッラ
Rol
ロール
RS
ルーセット
RF
ルフェッテ
RU
ルーサンヌ
SB
ソーヴィニヨン・ブラン
SC
セルシア、セルシアル
SD
シュペートブルグンダーSE
セイヴァル・ブランSG
サンジョヴェーゼ
SGR
ソーヴィニヨン・グリ
SGT
サグランティーノ
SL
サン・ロラン
SM
セミヨン
SP
サペラヴィ
SR
ショイレーベST
スティーン
SV
シルヴァネール
SY
シラー
TA
タナ
TJ
タマジャニカ
TJB
タマジャニカ・ブラン
TK
トケ
TM
トラミナー
TN
トゥーリガ・ナショナル
TN
トゥーリガ・ナショナルTP
テンプラニーリョ

品種_英
Pinot Gris
Pinot Grigio
Pinot Mounier
Parellada
Palomino
Pinot Noir
Periquita
Primitivo
Prosecco（Grera）
Prokupao
Pais
Pinotage
Petit Verdot
Pedro Ximenez
RabosoRulanderRiesling
Riesling Itaria
Rondinella
Rolle
Roussette
RufeteRoussanne
Sauvignon Blanc
Sercial
Spa:tburgunderSeyval Blanc
Sangiovese
Sauvignon Gris
SagrantinoSaint-Laurent
Se'millon
Saperavi
Scheurebe
Steen
Silvaner/Sylvaner
Syrah/Shiraz
TannatTamajanika
TamajanikaBlanc
Tkay
Traminer
Touriga Nacional
Touriga Nacional
Tempranillo

主な種類
白
白
白
白
赤
赤
赤
赤
白
赤
赤
赤
白
赤
白
白
白
赤
白
白
赤
白
白
白
赤
白
赤
白
赤
赤
白
赤
白
白
白
赤
赤
赤
白
白
白
赤
白
赤

ブドウ品種
INDEX

U
V

W
X
Z

品種_略
TR
TR
TT
UB
VC
VD
VI
VL
VM
VN
VR
VU
WB
WR
XA
ZF

品種_カナ
ティンタ・ロリス
トレビアーノトロンテス
ユニ・ブランヴェルデッキオ
ベルデホ
ヴィオニエ
ヴェルデーリョ
ヴェルメンティーノ
ヴェルナッチャヴラナック
ビウラ
ヴァイスブルグンダー
ヴェルシュリースリング
チャレロ
ジンファンデル

品種_英
Tinta Roriz
Trebbiano
Torrontes
Ugni Blanc
Verdicchio
VerdejoViognier
Verdelho
Vermentino
Vernaccia
VranacViura
WeissburgunderWelschriesling
Xarel-lo
Zinfandel

主な種類
赤
白
白
白
白
白
白
白
白
白
赤
白
白
白
白
赤