日本農芸化学会 2024 年度西日本支部佐賀大会(西日本支部第 352 回講演会)

プログラム
第１日目： 9 月 １９ 日 (木)場所：佐賀大学農学部・大講義室
開会挨拶
13:20

佐賀大会実行委員長 小林 元太（佐賀大学農学部）

シンポジウム ― 摂食による生体恒常性の制御 ―
13:25「はじめに」
光武進（佐賀大学農学部）

座長：光武 進（佐賀大農）
13:30-14:10「食品成分による老化制御の可能性」
菅原 達也（京都大学大学院農学研究科）

14:10-14:50「食品による腸ホルモンと自律神経を介した摂食・代謝・精神機能調節」
岩﨑 有作（京都府立大学大学院生命環境科学研究科）(15 分休憩)

座長：辻田忠志（佐賀大農）
15:05-15:45「鉄依存的細胞死フェロトーシスを制御する食品由来成分の探索」
小林 翔（山形大学農学部）

15:45-16:25「生体恒常性制御機構の解析におけるゼブラフィッシュモデルの有用性と展望」
白石 裕士（大分大学医学部）

16:25-17:05「細胞内局所で生じるストレスと食品成分等による解消方策」
辻田 忠志（佐賀大学農学部）

1第２日目： 9 月 20 日 (金)場所：農学部 1 号館１・２ 階、大講義室
A 会場（大講義室）
優秀発表賞応募講演 <博士の部> （発表 9 分、質疑応答 5 分、交代 1 分）
座長：井上奈穂（佐賀大農）
9:00 A-a01
ヤナギマツタケ由来組換え cylindracin の線虫及びショウジョウバエに対する成長阻
害活性○藏谷大和 1，宮原浩二 1，松本 顕 2，浴野圭輔 1，岩田眞人 3，太田広人 1，安藤祥司 1（1 崇城大学・生物生命, 2 順天堂大学・医, 3IMB）
9:15 A-a02
担子菌酵母 Moesziomyces aphidis AH613 株によるプルケリミン酸生産○浜口愛勇生，田口久貴，笹野 佑（崇城大院・工)9:30 A-a03
転写因子 Nrf1 の核移行制御機構の解析○山田剛暉 1,2，平川智章 1,2，北 毬乃 2,3，辻田忠志 1,2,3（1 鹿児島大院・連農，2佐賀大・農, 3 佐賀大院・先進健康科学）
9:45 A-a04
植物 miRNA csn-miR166c-3p のパーキンソン病緩和作用○島田 優，熊添基文, 恩田弘明, 小川史代, 藤村由紀, 立花宏文 （九大院・農）10:00 A-a05
X 線結晶構造から視る亜熱帯性植物ギンネムの生存戦略～ギンネム由来ミモシン合成酵素は何故ミモシン合成能を獲得できたのか？～○辻さやか 1，大貝茂希 2，福田雅一 1,2，屋 宏典 2，杉本 宏 3，堀谷正樹 1,4（1 鹿児島大院・連農, 2 琉大・熱帯生物圏研セ, 3 理研・播磨, 4 佐賀大・農）10:15 ― 休 憩 ―10:30 A-a06
Live cell imaging analysis of mRNA that encodes glucoamylase specifically expressed insolid-state culture of Aspergillus oryzae〇Sathongdejwisit P., Takegawa K., and Higuchi Y.
(Grad. Sch. Bioresour. Bioenviron. Sci., Kyushu Univ.)
10:45 A-a07
カイコα2-アドレナリン様オクトパミン受容体 BmOAR3 の薬理解析○吉川拓馬，稲崎双葉，小柳瑞穂，安藤祥司，太田広人（崇城大・生物生命）
11:00 A-a08
漬物野菜の腸内細菌叢を介する健康機能に関する研究○堀彩花 1，杉浦俊作 2，辻 典子 3,4,5、中山二郎 1（1 九州大院・農，2(株)東海漬物・漬物機能研究所, 3(株)腸管免疫研, 4 日大・医, 5 十文字・商品開発）
11:15 A-a09
抗硫酸化チロシン抗体のリガンド複合体の結晶構造解析○森 尚寛, 矢作浩太郎, 西本悦子, 寺本岳大, 角田佳充（九州大院・生資環）

一 般 講 演 < 生物化学・微生物学 > （発表 9 分、質疑応答３分、交代 1 分）
座長：堀谷正樹（佐賀大農）
13:00 A-p01
シロイヌナズナ水酸化ジャスモン酸硫酸転移酵素の反応メカニズム解析○大久保信宏，平田理桜，和泉健太，寺本岳大，角田佳充（九州大・農）13:13 A-p02
効率的な小型抗体調製法の開発○矢作浩太郎, 森 尚寛, 西本悦子, 寺本岳大, 角田佳充（九州大・農）2

13:26 A-p03

Pasteurella multocida ヒアルロン酸合成酵素の酵素反応分子メカニズムの解析○前田憲人, 平島正人, 酒井航平, 寺本岳大, 角田佳充（九州大・農）

座長：寺本岳大（九大院農）13:39 A-p04
アドレナリン酸化代謝物アドレノクロムのスルホン化反応の検討○内満翔太 1，黒木勝久 1, 榊原陽一 1（1 宮崎大・農）
13:52 A-p05
イオン交換担体へのパパインの固定化とその活性評価○三和諒太 1，曽根﨑菜乃 2，吉本則子 1（1 山口大院・創成科学，2 山口大・工）14:05 A-p06
熱帯植物モクマオウ由来イソプレン合成酵素の反応機構解明に向けて○永田あかり 1，屋 宏典 2，堀谷正樹 1（1 佐賀大・農，2 琉球大・熱帯生物研セ）
座長：善藤威史（九大院農）14:18 A-p07
Aspergillus nidulans における細胞内 β-グルコシダーゼの機能解析○矢壁 駿 1，門岡千尋 1，松沢智彦 2，岡 拓二 1（1 崇城大・生物生命，2香川大・農）
14:31 A-p08
Aspergillus fumigatus の真菌型ガラクトマンナン生合成に関わる α-1,2-マンノース転移酵素 CmsA の欠損による生育抑制を抑圧する変異株の解析○岸田凜太郎 1，門岡千尋 1，田中 大 2，平 大輔 1，岡 拓二 1
（1 崇城大院・工，2 東北医薬大・薬）14:44 A-p09
ヒト頭髪細菌の分離による微生物分離特性の評価○山田あずさ 1，野口芽生 1，西 悠里 1，渡辺康太 2，大城麦人 1，酒井謙二 1，田代幸寛 1（1 九大院・農，2 東農大・応用生物）
14:57 A-p10
ATAD プロセスにおける難培養主要好熱細菌の集積・分離手法の開発○鍵本憲成，鶴羽椋哉，奥川友紀，大城麦人，田代幸寛（九大院・生資環）
15:10 A-p11
ヒト頭皮及び毛髪に生息する 細菌・真菌群集構造の解析
松尾京香，山田あずさ，酒井謙二，大城麦人，○田代幸寛（九大院・農）15:23 A-p12
水素細菌 Cupriavidus necator を宿主とした乳酸ベースバイオプラスチックの生合成○石川鈴恵 1, 板倉真優 2, 田中賢二 3, 田口精一 4, 松崎弘美 1,2（1 熊本県立大院・環境共生，2 熊本県大・環境共生, 3 近畿大・産理工, 4 神戸大院・科技イノベ）

B 会場（3 番教室）
優秀発表賞応募講演 <修士・学士の部> （発表 9 分、質疑応答 5 分、交代 1 分）
座長：石橋洋平（九大院農）9:00 B-a01

9:15 B-a02
9:30 B-a03

9:45 B-a04

新奇 PHD 阻害剤の作用機序解明に向けた組換え PHD タンパク質の発現〇吉竹紀子 1,4, 園田健登 1,2,4, 伴 匡人 3, 川口真一 1,2,4, 辻田忠志 1,2,4（1 佐賀大院・先進健康, 2 鹿児島大院・連農, 3 久留米大・医, 4 佐賀大・農）
微生物による大豆イソフラボンの代謝解析○藤原茉由，黒木勝久，榊原陽一（宮崎大・農）Parasporin-5 の細胞損傷活性に関与するアミノ酸領域の特定○那須勇太 1, 山口朋恵 2, 阿部雄一 2, 齋藤浩之 3, 北田 栄 4, 原島 俊 2, 浴野圭輔 2（1 崇城大院・応微, 2 崇城大・生物生命, 3 福岡工技セ・生食研, 4 九工大院・情）機械学習によるインスリン分泌細胞への細胞変換を誘導する転写因子の予測3

○川﨑瞭太, 伊藤綠風, 濱野桃子（九工大院・情報工）10:00 B-a05
植物がもつ C-to-U 型 RNA 編集機構の分子基盤○漆原良太 1, 寺本岳大 1, 青山玲也 1, 岡田あゆみ 1, Bernard Gutmann2,
一瀬瑞穂 2, 八木祐介 2, 中村崇裕 1, 角田佳充 1 (1 九大院・生資環, 2 エディトフォース株式会社)
10:15 ― 休 憩 ―10:30 B-a06
紅藻スサビノリ由来 Isofloridoside は、甘味受容体 T1R2/T1R3 の活性化を介してマウスの摂餌を抑制する○陣内亜由武 1, 秋篠美来 1, 濱 洋一郎 2, 光武 進 1,2（1 佐賀大院・先進健康，2佐賀大・農）10:45 B-a07
ドコサヘキサエン酸からドコサペンタエン酸を生成する新規脂肪酸代謝機構の解明○田村優佳 1，石橋洋平 2, 山崎亮弥 1, 合田初美 2, 林 雅弘 3, 沖野 望 2（1 九大院・生資環，2 九大院・農, 3 宮崎大・農）
11:00 B-a08
海藻の糸状菌発酵による機能性物質生産に関する研究○久保樹香 1，柘植圭介 2，及川 彰 3，後藤正利 1，永尾晃治 1，井上奈穂 1（1 佐賀大院・農，2 佐賀県工技セ，3 京大院・農）一 般 講 演 < 環境科学・微生物学 > （発表 9 分、質疑応答３分、交代 1 分）
座長：門岡千尋（崇城大生物生命）
13:00 B-p01
エクトイン生合成経路における L-2,4-ジアミノ酪酸アミノ基転移酵素（EctB）の発現
量が高塩環境に応答した好塩性細菌 Halomonas elongata のγ-アミノ酪酸資化能に及ぼす影響○仲山英樹 1,2，鄒 子燕 1，仲山プラ 1（1 長崎院・水環，2 長大・海未イノベ）
13:13 B-p02
アグリコン型イソフラボン分解菌のスクリーニング○岡田佑人，劉 暁輝，長濱一弘（崇城大・応微工）
13:26 B-p03
プロトン伝導セラミック燃料電池を用いたバイオ水素の精製
Mochammad Wachid1，○井上謙吾 1，福永哲也 2, 奥山勇治 1（1 宮崎大院・農工，2宮崎大院・工）13:39 B-p04
乳酸菌バクテリオシン、ラクティシン Q の作用機構の解析○寶珠山花歩, 長野祐佳, 吉田 藍, 米山史紀, 中山二郎, 善藤威史（九大院・農）13:52 B-p05
紅色非硫黄細菌によるイネおよびサツマイモのバイオプライミング○宮坂 均 1, 岩井蘭子 1, 内田春太 1, 山口紗耶馨 1, 林 修平 1, 山本進二郎 1,古賀 碧 2, 後藤みどり 2, 山田直樹 3, 牧 孝昭 3（1 崇城大・生物生命, 2（株）Ciamo,3（株）松本微生物研究所）
14:05 B-p06
セルロースビーズを用いて調製したきのこ麹によるセルロース分解酵素の生産○尾島竜輝 1，宮脇駿介 2，土谷勇輝 2，福田泰久 1,2，白坂憲章 1,2（1 近畿大院・農，2近畿大・農）
座長：大城麦人（九大院農）14:18 B-p07
マツタケ菌糸の固体培地における生育特性の解明○杉本大輔，井上才富 ，福田泰久, 白坂憲章（近畿大院・農）14:31 B-p08
Lepista nuda 由来アルコール脱水素酵素の特性解明○林浩輝，白坂憲章（近畿大院・農）14:44 B-p09
実製造醤油諸味の微生物叢と揮発性有機化合物の解析
4

14:57 B-p10

15:10 B-p11○水野裕一 1,2，吉村臣史 3，澤田和敬 3，柘植圭介 3，永野幸生 4，吉崎由美子 1,5，後藤正利 1,6，小林元太 1,6（1 鹿児島大院・連農，2 宮島醤油，3 佐賀工技セ，4 佐賀大・分析セ，5 鹿児島大・農，6 佐賀大・農）生酛系酒母から分離した醸造微生物の性状解析○行武慧音 1，水野裕一 2,3，吉田和広 4，永野幸生 2,5，後藤正利 2,4，小林元太 2,4（1 佐賀大院・農，2 鹿児島大院・連農，3 宮島醤油 (株)，4 佐賀大・農,5佐賀大・分析セ）
有明海産生ノリ由来乳酸菌の機能性評価○藤井佳奈 1，木下千鶴 1，柘植圭介 2，岩元 彬 2，高橋勝則 3，後藤正利 1，小林元太 1（1 佐賀大・農, 2 佐賀工技セ, 3 株式会社オフィス・タカハシ）

C 会場（１０１番教室）
優秀発表賞応募講演 <修士・学士の部> （発表 9 分、質疑応答 5 分、交代 1 分）
座長：樋口裕次郎（九大院農）9:00 C-a01
麦麹と麦芽における大麦糖化過程の比較による白麹菌の特徴的特性の解明○江口由衣¹, 辛島健文², 梶原康博², 髙下秀春², 小林元太¹, 後藤正利¹（¹佐賀大院・農, ²三和酒類（株）・三和研究所）
9:15 C-a02
PAI-1 阻害剤の新たな機能の付与：蛍光分子アントラニル酸誘導体の合成と活性評価○濱田悠菜 1，川口真一 1, 2, 小川昭弥 3, 宮田敏男 4（1 佐賀大院・先進，2 佐賀大・農,3
大阪公立大院・工, 4 東北大院・医）9:30 C-a03
4-コレステノン摂取が雌雄 ApoE 欠損マウスの脂質代謝異常に及ぼす影響○樋口未菜 1，城内文吾 1,2（1 長崎県大院・人間健康，1,2 長崎県大・看護栄養）
9:45 C-a04
推定テールファイバー遺伝子 gp136,gp137 が大腸菌ファージ ECP52 における宿主認
識および可変的宿主特異性へ与える影響○松尾勇希 1，末安 華 1, 益田時光 2, 本城賢一 2, 宮本敬久 2（1 九大院・生資環,2九大院・農）10:00 C-a05
ヒュウガトウキ地上部に含まれる成分の季節変動○杉井秀彰 1, 森下雅之 2, 湯浅千絵 2, 松本朋子 3, 廣瀬 遵 1, 菅本和寛 1（１宮崎大・工, 2(株) Have fun Factory, 3 宮崎大・産地セ）10:15 ― 休 憩 ―10:30 C-a06
Lactiplantibacillus plantarum PUK6 の多成分バクテリオシンの生合成機構に関する研究○吉原真希 1，松田明香里 2, 河原あい 2, 善藤威史 3, 松崎弘美 1,2（1 熊本県大院・環境共生，2 熊本県大・環境共生, 3 九大院・農）10:45 C-a07
Calditerricola 属高度好熱性細菌が下水汚泥堆肥化におよぼす影響調査○吉田雄図，大城麦人, 田代幸寛（九大院・生資環）

一 般 講 演 < 植物 > （発表 9 分、質疑応答３分、交代 1 分）
座長：永野幸生（佐賀大分析センター）
13:00 C-p01
シロイヌナズナ GLK および COL タンパク質の分子間相互作用とその機能○東 茉未 1, 清水秋帆 1, 稲葉靖子 1,2, 稲葉丈人 1（1 宮崎大・農，2 東北大院・生命）
5

13:13 C-p02

13:26 C-p03

13:39 C-p04

シロイヌナズナ単一 B-BOX タンパク質の欠損が葉緑体発達に及ぼす影響○角田宏太郎 1，鐙 麻理 1, 稲葉靖子 1,2, 稲葉丈人 1（1 宮崎大・農，2 東北大院・生命）
葉緑体分裂の制御におけるシアノバクテリア FTN2 とシロイヌナズナ ARC6 の互換性
○宇都僚汰 1, 稲葉靖子 1,2, 稲葉丈人 1（1 宮崎大・農，2 東北大院・生命）
ドメイン欠失したシロイヌナズナ GLK1 タンパク質の DNA 結合特性
○椎葉 響 1，稲葉靖子 1,2，稲葉丈人 1（1 宮崎大・農，2 東北大院・生命）

座長：稲葉丈人（宮崎大農）
13:52 C-p05
コーヒーノキの開花因子の探索○柿山愛真，劉 暁輝，長濱一弘（崇城大・応微工）
14:05 C-p06
タカナのセレン蓄積能および代謝能の解析○阿南弥寿美，角井奈保子（熊本県大・環境共生）
14:18 C-p07
アブシジン酸気孔閉鎖誘導における葉緑体 K⁺/H⁺アンチポーター3 の関与○山田直隆 1，岩井純夫 2，園池公毅 3，島崎研一郎 4（1 九州大院・農，2 鹿児島大院・農，3 早稲田大・教育, 4 九州大院・理）14:31 C-p08
光合成細菌由来リポ多糖による果樹の植物成長促進効果の検証〇林 修平，濱田青空，西水流亜弥，山本進二郎，宮坂 均（崇城大・生物生命）

D 会場（5 番教室）優秀発表賞応募講演 <修士・学士の部> （発表 9 分、質疑応答 5 分、交代 1 分）
座長：川口真一（佐賀大農）
9:00 D-a01
多糖ゲルを用いるグルコース分析系の構築と応用○成田千紗 1，宗 伸明 1,2（1 佐賀大院・農，2 鹿児島大院・連農）
9:15 D-a02
カチオン性ヘリックスペプチドの荷電残基置換による抗菌スペクトル拡大○古賀あみ 1，平 順一 2，荒木 薫 3，関 清彦 4, 長田聰史 1（1 佐賀大・先進，
2
九工大, 3 佐賀大・ダイバーシティ, 4 佐賀大・農）9:30 D-a03
緑茶カテキン EGCG の抗がん作用をフラバノノール Fustin が増強する○磯貝 航，熊添基文, 藤村由紀, 立花宏文（九大院・生資環）
9:45 D-a04
Enterobacter MOE-1 由来ゴム分解酵素を用いたマイクロゴムの分解挙動○森田瑛吉，笈木宏和（久留米工高専・専攻科物質工学）
10:00 D-a05
先端 X 線結晶構造解析で観る酵素の構造柔軟性と活性・熱安定性相関○髙戸真莉菜 1，藤井和輝 1，奥村英夫 2，馬場清喜 2，杉本 宏 3，堀谷正樹 1（1 佐賀大院・農，2 高輝度光科学研究センター，3 理研・播磨）
10:15 ― 休 憩 ―10:30 D-a06
鹿児島県産柑橘類の高血圧予防成分の探索○白坂恭香 1，加治屋勝子 1，南 雄二 1（1 鹿児島大院・農）10:45 D-a07
通性嫌気性菌を用いた効率的なプラズマローゲン生産方法の確立○入交 伶 1, 桑原芽美 1, 藤野泰寛 1, 本庄雅則 2, 馬渡史郎 3, 藤野武彦 3, 土居克実 1（1 九大院・生資環, 2 九大・医, 3 レオロジー機能食品研究所）
11:00 D-a08
ハリアサガオ由来樹脂配糖体 4 成分による in vitro での脂肪分解酵素阻害作用と insilico 解析6

○西川大貴 1, 佐藤龍星 2, 簾田 温 1, 森山 響 1, 宮坂雄暉 1, 池田知弘 1,平野将司 1,2, 木下英樹 1,2, 小野政輝 1,2, 安田 伸 1,2（1 東海大院・農，2 東海大・農）一 般 講 演 < 動物・食品 > （発表 9 分、質疑応答３分、交代 1 分）
座長：黒木勝久（宮崎大農）
13:00 D-p01
サツマイモネコブセンチュウ由来新規フェノールアミン受容体の機能解析○太田広人 1，亀田慶悟 1，安藤祥司 1，光増可奈子 2（1 崇城大・生物生命，2
尚絅大・生活科学）
13:13 D-p02
貯穀害虫の新規フェニルプロパノイド代謝酵素○今井愛弓，古賀汐莉，劉 暁輝，長濱一弘（崇城大・応微工）
13:26 D-p03
Sitophilus zeamais の異なる集団間における生殖隔離○古賀汐莉，劉 暁輝，長濱一弘（崇城大院・工）13:39 D-p04
機能性タケノコ発酵食品の開発○浦瑚太郎, 劉 暁輝，長濱一弘（崇城大・応微工）
13:52 D-p05
生体分子のセンシングを目指したカプセル型材料の開発と性能評価○江頭深幸 1，成田千紗 1，宗 伸明 1,2（1 佐賀大院・農，2 鹿児島大院・連農）
14:05 D-p06

色素含有型多糖ゲルの構築と抗酸化力測定材料としての性能検討○辻本千織 1，宮崎愛理 1，本田祐歌 1，宗 伸明 1,2（1 佐賀大・農，2 鹿児島大院・連農）

座長：長濱一弘（崇城大生物生命）
14:18 D-p07
腸管を介した皮膚改善食品の探索とその機能性○青栁合歓 1，大湾来夢 2, 片倉喜範３（1,2 九大院・生資環, 3 九大院・農院）
14:31 D-p08
カルノシンによる筋脳相関活性化○餌取 遥 1，石橋明寿香 1，片倉喜範 2（1 九大院・生資環，2 九大院・農院）
14:44 D-p09
ローズマリー抽出液とマイクロ波加熱を併用した耐熱芽胞殺菌プロセスの開発○村上誠太 1，伊原さとみ 1, 岡林美宇 1, Ibrahim Maamoun2, 椿 俊太郎 2, 井倉則之 2（1 九大院・生資環，2 九大院・農）14:57 D-p10
ホエイタンパク質によるピッカリングエマルションの調製とその香気放出○宮原辰梧 1, Ibrahim Maamoun2, 椿 俊太郎², 井倉則之²（1 九大院・生資環，2九大院・農）15:10 D-p11
p-Cresol、p-Cresyl Sulfate および p-Cresol Glucuronide が HL60 ヒト分化マクロ
ファージの酸化レベルに及ぼす影響とヒト血清アルブミンへの結合能の比較○池田知弘 1, 瀬尾優太 2, 岩本若菜 1, 西川大貴 1, 上田裕人 3, 平野将司 1,2,小野政輝 1,2, 木下英樹 1,2, 黒木勝久 4, 榊原陽一 4, 水光正仁 5, 安田 伸 1,2（1 東海大院・農, 2 東海大・農, 3 尚絅大・生活, 4 宮崎大・農, 5 食の安全分析セ）

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