ブルヒ・ワインに関して
ヴィネア・ヴァッハウ
ヴァッハウ生産地域で1983年に創立された、高品質指向の生産者組織。自然なアルコール濃度に基づき3つのカテゴリーに分類されている。

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シュタインフェーダー：地元に生息する野草の名前が由来。
アルコール濃度11.5%未満の香り高いライトワイン。
フェーダーシュピール： 鷹狩の道具。最も一般的なカテゴリーでアルコール濃度が11.5%から12.5%。
スマラクト：力強いリザーヴワイン。最低アルコール濃度12.5%。
その名はよく晴れた日にヴァッハウのブドウ畑に出現するエメラルド色のトカゲに因む。

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Bruch winery Report
Part 2
オーストリア・ヴァッハウ渓谷にある
世界遺産に認定された葡萄畑
ブルヒ・ワイナリー レポート パート2

オーナー
マーティン・ブルヒ

The finished wine from harvest 2020 is in the tanks and right now there is no work to do in the cellar
regarding the wine. Wine in tanks and in bottles is maturing but without intervention. Harvest 2021 isstill some months away and will start sometime in September. However there is quite a lot of work in
the vineyards right now as I mentioned in my last mail. Attached you see the picture as Mrs. Bruch(My mother and wife of Richard san) is taking out some shoots from the vine to regulate development.
This is our current task in the vineyards as well as mowing and keeping the grass short.
2020ヴィンテージは醸造が終わりタンクに寝かしています。タンクやボトルに入っているワインは静かに熟成しています。2021年の収穫はまだ先ですが収穫開始は9月の予定です。
今は葡萄畑ではするべき作業が沢山あります。写真はブルヒ夫人（私の母でリチャードさんの奥さん）が葡萄の木を剪定しています。現在、葡萄畑の主な作業は剪定と草刈りです。

グリューナー・ヴェルトリーナー
シュタインフェーダー

グリューナー・ヴェルトリーナー
フェーダーシュピール

グリューナー・ヴェルトリーナー
スマラクト

ヴァイスブルグンダー
スマラクト

ブルヒの全ての葡萄4haの自社畑で作られ、全体の75％がグリューナー・ヴェルトリーナー。
品質に十分な注意を払い、完全なものだけを手摘み。ワインはマロラクティック発酵や樽熟成をせずにドライな仕上がり。

Torreon de Paredes Report
トレオン・デ・パレデス
葡萄畑 冬の足音UCHINOMI WINE
おうちで楽しむ日智ワイン

醸造家
イザベル･パレデス･アスピラガ

Autumn is ending and winter begins next
week, every day it gets colder in Rengo
and the leaves are almost all on theground. With the fall of leaves we will
begin the next few weeks the Pruning.
The 2021 Wines are very fruity and withintense colors, we are in full Malolactic
Fermentations in our reds. I attach
photos of the vineyard .
A hug from a distance to all our friends
from Japan.
秋が終わり冬がすぐそこまで来ています。レンゴでは日毎に葉が色づき、落ち葉になっています。
葡萄の木の全ての葉が落ちると私達は剪定を始めます。
2021ヴィンテージはとてもフルーティで鮮やかな色が特徴です。現在赤ワインはマロラクティック
発酵の最中です。写真は葡萄畑の様子です。
日本のトレオンワインを愛してくれる全ての親愛なる友達にハグを贈ります。
日本が夏を迎える折、地球の真裏チリでは冬を迎えています。2021ヴィンテージの醸造が順調に進んでいるようです。皆様にご案内できる日を心待ちにしています。

夏にお薦めスッキリ爽やか炭酸飲料！
せとうちスパークリングレモン G-motto(ジーモット）

日智トレーディングのスタッフが奨める

7月のワインペアリング
夏を味わい尽くす！
夏のお嬢さん トレオン・デ・パレデス
レセルバ・コステラ ソーヴィニヨン・ブラン
鱧の湯引き＆鮎の塩焼き
夏の風物詩の鱧の湯引き梅肉和えや鮎の塩焼きを楽しむならちょっと贅沢にレセルバ・コステラ ソーヴィニヨン・ブラン。
チリでも冷涼なサン・アントニオ・ヴァレー レイダで収穫したソーヴィニヨン・ブラン100％。
ライムの様な柑橘系の香り、キリリとした酸、ミネラルを感じる
美味しい苦味の後味。涼しさを演出して眼福＆口福♡Event Guide Summer 2021
バイ・ザ・グラス 神戸 2021 2021年9月12日（日）11：00～17：00【会期】2021年7月18日(日)11:00～17:00 に延期となりました。
【会場】北野工房のまち ３階講堂
神戸市中央区中山手通3丁目17番地1号【入場料】2,000円(税込/テイスティンググラス料金､1,000円金券引換券付）【定員】先着300名
約100種類のワインが100円～3,000円でお楽しみ頂ける、ワイン好きには堪らないイベント。弊社もトレオンワイン中心にこれからの季節にぴったりなワインを含め10種類用意してお待ちしております。

大丸京都店 販売プロモーション
内容量：250ml
素敵なグラスに注げばノンアルコールカクテルの様!
瀬戸内の温暖な気候の恵みである、生口島の瀬戸田産レモンと近年低カロリーの砂糖として注目を集める天然由来の希少糖を甘味成分として配合することにより｢甘さ控えめですっきりとした味わい｣となっております。
お料理をより美味しく引き立ててくれる炭酸飲料です。

【会期】2021年7月21日(水)～7月27日(火)【会場】大丸京都店 地下1階和洋酒売場
チリ｢トレオン･デ･パレデス｣、フランス｢ミッシェル･ゴネ｣「エルヴェ・ケルラン」、ハンガリー「エヴィノール」のワインより、ご自宅でお楽しみ頂けるワインから贈答用ワインまで幅広く出品致します。
皆様のお越しをお待ちしております。

※現時点(2021年6月)での予定です。感染症拡大による影響で、中止や変更となる場合もございます。