コ ラ ム

漁村の役割と水産多面的機能発揮対策事業〜糸島の地産地消を支える直売所〜

漁村には、おいしい魚を提供する以外にも、多糸島市は、地元で獲れた農産物や水産物を地元で消費する「地産地くの役割があります。たとえば、水域の監視をし消」の先進地。JF糸島の水揚げの何と3割が、地域の直売所で売れてたり、海や川・湖の環境をまもったり。他にも、伝統いるそうだ。また最近は、漁師が港でカキを食べさせるカキ小屋も大的な文化や食べ物等があったり、時に学びの場にブレイク。JF糸島は昨年、地産地消優良活動の全国表彰を受けた。獲なったりもします。

れた魚をパックしたり、ひと手間加えて直売所に出すのは女性たちのそのような漁村の役割をより効果的に発揮しよ仕事。売り場には色とりどりの新鮮な魚が並ぶ。若い世代から年配まうと活動を行う全国の漁師や市民のみなさんをで幅広い年代層に愛され、年間40万人もの利用があるという。
「直売支援する事業が、本年度から始まりました。
（水産所の売り場はまるで水族館みたい。見るだけでも楽しいので、ぜひ遊多面的機能発揮対策事業）び気分でお出かけくださいね」と、JF女性部のみなさんは呼びかける。

JF全漁連・全内漁連は、専門家である里うみサポーターたちと協力し、このような活動を行う方々おし ら せのサポートを行っています。

【活動組織向け情報】〜里うみサポーター（専門家）による個別サポートが受けられます〜
活動中に技術面や、組織運営面でお困りのことはありませんか？
JF全漁連・全内漁連では、活動中の技術・運営のサポートを行う専門家（通称：里うみサポーター）の派遣を行っています。詳しい内容や、依頼方法については、公式WEBページをご覧ください。

■水産多面的機能発揮対策報告会

海 のゆりかご通 信Vol. 037

藻場・干潟の保全等、漁村を元気にする取組を行う全国の事例を紹介します。

東京2/20-21

2月20日（木）13：00〜17：30（予定）
2月21日（金）9：00〜17：30（予定）
東京ビックサイト（東京都江東区有明3-11-1）海のゆりかご通信って？
海のゆりかご通信では、全国の漁お問い合わせ

全国漁業協同組合 連合会 漁政部 田中・関根・金田
電 話：03-3294-9616・FAX：03-3294-9658
E-m ai l：k-s upp ort@zengyoren．
j f-n et．
ne．
jp
み す

み た ら い全国内水面漁業協同組合連合会 三栖・御手洗・吉川
電 話：03-3586-4821・F AX：03-3586-4898
E-m ai l：n-t amenteki@naisu imen．
or．
jp

公式WEBページ
水 産 多 面 的 機 能 発 揮 対 策 情 報 サ イト

ひ とうみ . J P
全国の取り組み情報や、サポート情報、講習会・報告会についての最新情報を掲載しております。

村での取組をご紹介します。また、
JF全漁連・全内漁連による海や川・湖の活動のサポート情報を発信していきます。

今月の活動リポートh t t p：/ / w w w ．h i t o u m i ．jp /活動組織名

糸島磯根漁場保全協議会

場所

福岡県糸島市

主な活動内容教育と啓発の場の提供・水域の監視・藻場の保全

★

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ポレ
動活

は、子どもたちにも先生にも大好評、あっという間に2時業をやってほしい」という希望が寄せられているそうだ

間がすぎた。栄養教諭の茅嶋快枝先生は、「頭からしっが、来年度からはこの事業を利用して、数校で授業がでぽまで丸々1匹の生魚にふれる貴重な体験です。スーパきるようプログラムの開発や仕組み作りを進める予定だ。

ーは切り身が多いし、給食の魚も切り身。今の子は魚の玄界灘に突き出した糸島半島の玄界灘た糸島半島の浦々は、浦々は、漁玄界灘に突き出した糸島半島の浦々は、豊かな海獲量獲量日本一を誇るマダイをはじめ、姿と名前を知らないんですよ」と、この授業を絶賛していた。

JF糸島の吉村寿敏参事は、調理教室をきっかけに学

んな海の魅力魅力を「もの幸に恵まれています。そんな海のそんな海の魅力を校とJF糸島の交流が深まり、給食でもっと地元の水産っと地元の子どもたちに身近に感じてほしい、味わってほしい」と、元気な浜のお母さんたがお魚をもって小学校小学校にやってきました。
た。
ちがお魚
ちがお魚をもって小学校にやってきました。
生の魚を丸ごと1匹さばけるかな？ 子どもたちはチャレンジ！ 糸島産エソとタイのすり身分印かまぼこ も作っちゃいます。
で作った 自分印か自分印かまぼこ
食べる力は生力。もう「お魚は嫌い」な
食べ 力は生きる力。
食べる力は生きる力。
いわせませんせんよ〜。
んていわせんていわせませんよ〜。

給食にも地元の水産物を届けたい

魚をさばく体験は1匹じゃダメ！？

物 を 食 べ て もらえ「糸島はおいしい魚がたくさんとれます。地元の子どたらと、期待していもたちに新鮮でおいしい 本物の味 を知ってもらいたい、る。数 年 前 からJ F

身近な海や漁業に親しんでもらいたい、そんな思いで

糸 島 は 市と力を合この調理教室を行いました」。JF糸島女性部長の白石

わせて、地元産のイ政子さんはこう話す。調理教室の先生役は、糸島磯根漁

リコやすり身のほか、場保全協議会のメンバーである女性部を代表して白石

ノリ、ヒジキ、フノリ、アカモク、太モズクなど海藻類の学さんたち13人の役員がつとめた。

校給食への納入をじわじわと進めてきた。
「今は多くの学校から調理教室の要望がありますが、丁が骨に当たる感じがわかったよ」「今度は皮をちゃん

6、7年前には学校の関心は薄かったんです。そこで市とはがせた！」そんな声も。ま、2匹目も背骨に厚く身がの担当と一緒に校長先生が集まる定例会で『材料の用「今日は少なくとも1人2匹以上、アジをさばいてもら残っちゃった子もいるけれど、小さいことは気にしない。

意も指導も全部やりますから』と、何回も説明して理解いまーす」。

楽しくやれたら花マルだ。

を深めてきました」と、ふりかえる。

ピカイチのお魚の先生たち

浜のお母さんの説明に、「えーっ！
！」というどよめきが3枚におろしたア

調理教室は給食納入のひとつの入り口だが、「カギを教室に満ちたのは予想どおり。でも、いざ始めてみるとジはミンチにして丸握るのは何といっても栄養教諭の先生ですね。給食の――、子どもたちの表情は真剣そのもの。
「気持ちわるい」

め、つみれ汁に。
「お食材は制約とコストとの戦いです。栄養教諭の先生のと口ではいっても魚にさわれない子がいないのは、やいしい！」と顔がほこ

理解と熱意がないと、いくら品質がよくても地元産の納や予想外。各班に2人ずつ浜のお母さんがぴったりついろぶ。給食の後だけ入はむずかしいです」（吉村さん）。て、なごやかな雰囲気で丁寧に手ほどきしているかられどおかわり続出。

かもしれない。漁村の女性たちはやはり、魚を食べるこ自分で苦労して作った料理は格別なのだ。とにかけてはピカイチの先生だ。
2匹目になると、だいぶ魚にも包丁にも慣れてきた。
「包白石さんは「魚をさばく体験は1匹じゃダメ。何匹か地元の子どもたちに目の前の海からあがる 本物の味さばくうちにどこに骨があるか気がつきます。魚食普及を伝え、元気に育ってもらいたい――そんな漁村のひと

もうひとつのお楽しみは、糸島産エソとタイのすり身には、体験的に魚を知ることが大事だと思うんです。今びとの思いが調理教室にはぎっしりとつまっている。

でオリジナルかまぼこ作り。名前を入れたり色づかいを日の授業では、子どもたちと魚の距離がぐーっと近くな工夫したり。蒸し上がったかまぼこは家族へのお土産なるのを実感できて楽しかったです。数日前にリハーサルのもうれしい。今夜の食卓にはきっとカラフルなかまぼもしたんですよ。苦労のかいがありました」と、満面のこが並び、会話の花も咲くことだろう。

笑顔だ。

〜今月のリポーター〜大浦 佳代（おおうら・かよ）

10月17日、水産多面JF糸島では似た活動を数年前から始めているが、今的機能発揮対策事業と年は水産多面的機能発揮対策事業の活用で研修やリハ文化の継承」分野）。漁業・して、糸 島 磯 根 漁 場 保ーサルに力を入れ、包丁やミンチの機械などもととのえ

農 業 が 専 門 の ライタ ー 。

全協議会が糸島市立可た。おかげで子どもたちの お魚体験 を充実したものを追究中。著書に「港で働也小学校6年1組で行っにできたという。

く人たち」「 農業者になる里うみサポーター（「 漁村漁 業 体 験 の 魅 力と可 能 性

た「さかなっ子調理教室」

また、市内15の小学校から「うちの学校でも魚の授には」など。