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Torreon de Paredes
チリには春が訪れました❀
October News
Spring has already begun and the plants
began to wake up. It is seen in thephotograph how the Merlot has alreadystarted to sprout.
With Reserva and Reserva Privada 2020
wines we are finishing making the last
blends before they go to rest in the barrels
for 12-14 months.

10月のニュース早くも春が来ました！植物が目覚めの時を迎えました。トレオン社の葡萄畑でも同様にメルロがすでに芽吹き始めています。
レセルバやレセルバ・プリバダ2020ヴィ
ンテージは12～14か月樽で熟成する前のブレンドの最終段階になりました。

Isabel Paredes AspillagaIng. Agrónomo Enólogo, Viñedos Torreón de Paredes
トレオン･デ･パレデス醸造家:
イザベル･パレデス･アスピラガ

Junto a @solcorchile hemos terminado de construir una Planta Solar de 135 kWp
a un costado de nuestra Bodega para abastecer todas las operaciones que
realizamos como viña.
Esta planta nos permitirá ser autosustentables en materia energética reduciendonuestra “Huella de CO2”This plant will allow us to be self-sustaining in energy matters by reducing our"CO2 Footprint"
Just launching our solar panel power plant. Our pledge to a carbon neutral
operation is real. Keeping our wines as natural as possible. Cheers to a clean
energy production.

私達はsolcorchile社と協力して、ワイナリーの横に135 kWpのソーラーパネルを設置しました。葡萄畑やワイナリーすべての電力をソーラーパネルによる発電で賄えるようになりました。
このパネルにより、エネルギーの面で自立し､「CO2排出量」を削減できます。
私達はカーボンニュートラルなワイナリーになりました。
私たちは可能な限り自然の産物としてのワインを目指します。クリーンエネ
ルギーで生産されたワインに乾杯！

チリでは葡萄が芽吹く、春を迎えました。いよいよワイン造りのシーズンがスタートです！
2015年にワインズ・オブ・チリより「持続可能(サスティナブル)な農法とワイナリー」として認定されて以来、更なるサスティナブルを目指し、地球環境を保全しつつワイン造りを続けられる様、ソーラーパネルを新たに設置しました。
葡萄栽培から醸造に至るまでの全ての工程において、クリーンエネルギーを使用する新たな挑戦！
2021ヴィンテージはどんな素晴らしいワインが出来るのか、今から楽しみです。
また、レセルバやレセルバ･プリバダシリーズはこれから樽熟成に入ります。リリースをお楽しみに。

～トレオン輸入20周年企画～
和食にも合うチリの特有品種｢カルメネール｣
トレオン･デ･パレデス

レセルバ カルメネール
品種：カルメネール90%、カベルネ･ソーヴィニヨン10％(現行VT2015)
産地：チリ/カチャポアル･ヴァレー/レンゴ
容量：750ml
ブラックベリー等の黒い果実香の中に､モカ､ピーマン､ベーコン等の複雑な香り。葡萄の種､ハーブ､ししとうの風味とともにまろやかなボリューム。
ベルベットの様な滑らかなタンニンがあり、コーヒーやトーストの風味と共に⾧い余韻を楽しめる。

Champagne & Bordeaux Michel Gonet
シャンパーニュ&ボルドー ミッシェル・ゴネよりChampagne

おうちで楽しむトレオンワイン
日智トレーディングのスタッフが奨める

ワイン×家庭料理のペアリング
デザートと甘口ワインでEnd of the holidays, now it is time forthe harvest.
Ultimate check of Sophie Signolle-Goneton the vineyard.
休暇が終わり、収穫の時。オーナー
ソフィ女史によって最終チェック!

The harvest, the reward of thewinegrower.

Slowly welcoming autumn, warm
colors and cold breeze!

収穫､ワイン生産者の報酬。

ゆっくりと深まる秋。
暖かい色と冷たいそよ風！

Bordeaux

Charles-Henri , son of Michel Gonet, hededicated his time to restoring vines on theMontesquieu property of Château HautBacalan.

We are in the middle of the harvest inBordeaux for our Pessac-Leognan ,Graves de Vayres and BordeauxSupérieur.

ミッシェル･ゴネの息子であるシャルル･アンリ氏はかつての哲学者モンテ
スキューの土地で葡萄を修復することに献身しています。

ペサック･レオニャン､グラーヴ･ド･ヴェイル、ボルドーシュペリエ
ルでの収穫の真っ最中です。

Venez partager une jolie soirée aux#terrassesduport avec un Château d'Eck.
Des notes de fruits rouges, une longueur
et rondeur en bouche qui
accompagneront avec excellence vostapas et vos barbecues.
ボルドー南西にあるアルカション。Ch.
デックと共に過ごす､素敵な夜。ベリーの香りと⾧い余韻､まろやかでタパスやバーベキューにピッタリです。

ミッシェル・ゴネ社の様子をインスタグラムより抜粋いたしました。
シャンパーニュ､ボルドー､それぞれこだわりのある優れたワインを生み出している生産者です。
今の時期におすすめのミッシェル・ゴネのワインをご紹介いたします。

シャンパーニュブラン･ド･ノワール
産地：フラヴォー2009年のピノ・ノワール100％。
ピノ･ノワールにとって理想的な大陸性気候に恵まれた小石の多い畑で収穫。軽やかで繊細な泡、豊かな果実味としっかりとした骨格を持つ、フルボディワイン。
ピノ･ノワールの特徴的な赤い果実の風味。
お肉に合わせたいシャンパーニュ。

ボルドー(ペサック・レオニャン)
シャトー･デック 2015
産地：ペサック・レオニャン
メルロ80%､カベルネ･ソーヴィニヨン15%
プティ・ヴェルド5%
手摘み葡萄を厳密に選果。樽で12ヶ月熟成(新樽率30%)。豊かな赤い果実とスイートスパイスやバニラ等の樽由来の繊細でふくよか香り。余韻も⾧くエレガント。

バックヴィンテージ2009＆2010のご用意もございます。
数量限定の為お早めにどうぞ！

レイト･ハーヴェスト
幸せTime♪
スイート･ラケル
焼き芋(アイス乗せ)＆ベイクドチーズケーキトレオン社創設者ドン・アマド夫人であるラケル女史90歳を祝して描かれたスイート・ラケルラベル。
完熟したゲヴュルツトラミネルを丁寧に遅摘みし､フレンチオークの樽で繊細に発酵させ12ヶ月かけてゆっくりと熟成させ、ソーヴィニヨン･ブランとブレンドした大人の甘口ワイン。
黄金に煌めくゴールド。オレンジと蜂蜜のエレガントな香りが口いっぱいに広がり、洗練された大人の甘さにうっとり！！
オーブンで焼き上げたホクホク焼き芋にバニラアイスを乗せ､レイトハーヴェストをシロップ代わりにタラリ♡
ブルーチーズを使ったベイクドチーズケーキとも相性抜群！
至福の秋の夜⾧をお過ごしください！
2019年ドイツで開催されましたプロワインフェアにてTimAtkin氏より"SWEET WINE OF THE YEAR"を受賞。
また日本の女性だけによる国際ワインコンペティションSAKURA
AWARDにてダブルゴールド受賞､他多数受賞しています。

日智トレーディングのワインを心ゆくまで楽しめるアンテナショップ

銀座歌舞伎座近くにある本格ワインが楽しめるワインバーです。
ワイン輸入会社だからこそできる品揃えは､ワインマニアからもお墨付きを多数頂いております。
できる限り薄くスライスしてふわふわな食感を実現
した生ハムや、お店の釜で焼き上げる本格ピッツァとともに、心ゆくまで美味しいワインをお楽しみいただけます。

チリ～フランス～オーストリア～
ワイナリーに行った気分でお楽しみ頂けます🍷
Go To Eet 対象店。食べログ、一休からご予約下さいませ！