栗畑日誌
くりばたにっし飯島町﹁︵株︶七久保栗の杜﹂の栗畑を訪ねました︒

乳 ゼラ キウ

367 円

１袋（250g）

１カップ（140g） 2個入

日持ち 10日

420 円 日持ち ５日 乳 要冷蔵↑至 長野IC

営業時間 AM9:00〜PM7:00

年中無休（元日除く）〒399-3705 長野県上伊那郡飯島町七久保2513番地2
フリーダイヤル 70１２０-06-8730（AM9:00〜ＰＭ5:00）TEL0265-86-8730
フリーFAX 70１２０-06-8731（24時間受付）
ホームページ http://shinsyusatonokakoubou.co.jp/
N
オンラインショップ http://shinsyusatonokakoubou.co.jp/shop̲index.php
原材料に下記アレルゲンを含んでいます

麦 小麦 乳 乳卵 卵

蕎 蕎麦落 落花生

キウイ
豆 大豆 ゼラ ゼラチン 胡桃 胡桃 オレ オレンジ キウ フルーツ

林檎 林檎 山芋 山芋要冷蔵

オンライン

冷蔵にて保存オンライン
ショップで購入可能
商品です

要冷凍

冷凍にて保存

いいじま

与田切川

道の駅
花の里いいじま七久保小〒

信州里の菓工房
道の駅
花の里いいじま七久保駅入口

七久保駅入口

七久保小入口IC●紙面に掲載されている商品の価格はすべて税込表示となっております。●商品は多数ご用意しておりますが万一品切れの際はご容赦ください。●デコレーションケーキ、ギフトなどご注文承ります。●紙面にてご案内しております「日持ち」はそれぞれの商品の製造日から賞味期限（または消費期限）までの日数から松川インター販売日までの標準日数を差し引いた期間です。なお、商品管理上お手元に届いてからの賞味期限（または消費期限）までの日数が記載した日数より前後することがございます。ご了承ください。●素材の仕入れ事情により、実際の商品が写真のイメージと異なる場合がございます。

153IC
松川インター

至 名古屋

広域地図

麦 乳 落 豆 ゼラ

̶とうもろこし̶

こまがね

600 円

ムースープ

ななくぼ

コーヒーゼリーとコーヒーアイスに、きなこはちみつプリンをのせ、ほどよい苦みと甘さが絶妙な組み合わせに。コーヒー好きの方にオススメの一品です。
１皿温めるとスープになります

昨年好評だった新感覚の野菜スイーツがリニューアル。2 個入りのカップになって、「ムース」と「スープ」の違いをより楽しみやすくなりました。

工房の真空釜を使い、色鮮やかなフルーツトマトの食べるソースを作りました。お菓子にもお料理にも使える万能ソースです。

バナ バナナ 桃 桃

コーヒーボウル - エスプレッソがけ -野菜を使ったスイーツ

580 円

リニューアル

食べるトマトソース

信州 里の菓工房

﹁夏ギフト﹂● ● ● ● ●果実などを丁寧に仕込んだ特製のシロップをたっぷりとかけた里の菓風のかき氷です。他にはない珍しいフレーバーをぜひお試しください。

オンライン

中央自動車道2 0 1 3 S U M M E R S AT O N O K A T S U S H I N

麦 乳 卵 林檎

駒ケ根

オンライン

涼菓 里の菓かき氷

TAKEOUT
OK

南 信 州の素 材や情 景を 活かし たお 菓 子を 中 心に 夏の詰め合わせをつくりました︒お土産や︑季節のお便りとしてお使いください︒

要冷蔵

1,050 円

１玉（6個入）日持ち 5日松川

日持ち 10日

2,100 円麦 乳 卵 林檎 オンライン

日持ち 5日

周辺地図

オンライン

オンライン

カップ入り！
リニューアル

各１杯１玉（8個入）
要冷蔵

ななくぼ

澄んだ水と空気と、２つのアルプス。南信州の里から、「お菓子」に映した「大いなる自然」をお届けします。

要冷蔵

252 円

麦 卵

オンライン

広域農道

日持ち 10日

各１個

麦 乳 卵 オレ 桃 林檎

オンライン

2,772 円日持ち 3日

太陽の日差しを浴びて育った夏 野 菜が︑風味豊かなお菓 子にな り ました︒冷やして︑温めて︑お 好みの食べ方をみつけてください︒

オンライン252 円

１箱

̶ 中玉 ̶
トマトのパウンド 2 個 / 夏小判ｰブルーベ
リーｰ、ｰパイナップルｰ、アップサイドダウ
ン、ビエノワーズパッション各 1 個

松川

要冷蔵

香り高い北海道産小豆を使った、口溶けとのどごしのいい水ようかんに刻み栗を加えました。

3,354 円̶ 大玉 ̶
トマトのパウンド 2 個 / 夏小判ｰブルーベリーｰ、ｰパイ
ナップルｰ、アップサイドダウン、ビエノワーズパッショ
ン、クッキープチガトー、コンフィチュール各 1 個

中央
自動車
道

豆

１個

１箱
日持ち ５〜10日

アルプスを眺めながらできたてのデザートをお召し上がりいただけます︒

日持ち 10日

252 円

天竜の若あゆ 8 匹／水
きんとん５個ベリーベリーベリー

オンライン

１個

［南駒のゆきみづ］太陽のトマト、白樺の山、桃色の夕焼け各１個／夏小判ｰブルーベリーｰ、ｰパイナップルｰ、アップサイドダウン、ビエノワーズパッ
ション各 2 個、トマトのパウンド 4 個キウイ︵バニラアイス入︶

2,772 円水ようかん

飯島町の「ゆきわの里工房」の豆“名水”のおいしさをお楽しみいた乳を使った白あんベースのゼリー。 だける一品です。お好みで黒蜜や大豆のやさしい風味が特徴です。
果汁をおかけください。

おすすめ和菓子詰め合わせ

5,307 円栗︵バニラアイス入︶

2,016 円水ゼリー

涼を感じる夏の和菓子

水きんとん 5 個 / 水ようかん、水ゼリー、あんとうふ各2個

New〝名水〟をふんだんに使った﹁南駒のゆきみづ﹂シリーズに新New商品が仲間入り︒厳選素材を使った清涼感たっぷりのお菓子をお楽しみください︒

水きんとん 5 個 / 水ようかん、水ゼリー、あんとうふ各1個

要冷蔵

中央アルプスの自然に磨かれた水

与田切川から臨む中央アルプス。

あんとうふ

日持ち3日 豆すいげつ60

Newオンライン

麦 乳 卵 桃 林檎

水きんとんと水菓子詰め合わせ

め合わせをご案内いたします。

要冷蔵

１箱

冷やしておいしい
お菓子詰め合わせ日持ち ５〜20日

オンライン

名水 と涼をお楽しみいただける夏の詰

日持ち3日 豆

水月

日持ち３日

要冷蔵

５個入

夕暮れの水面に映る月光

ほのかに香る紅茶の風味と栗のやさしい甘味が良く合う一品です。

せいせん

10個入

210 円
1,050 円
2,100 円

１個

南 信 州 の 高 原 果 実ジュース ｰ桃ｰ、ｰブルーベリーｰ各 1 本 / おからのパウンド
1 本 / コンフィチュール ｰ栗ミルクｰ、ｰブ
ルーベリーｰ各 1 本 / 夏小判ｰブルーベ
リーｰ、ｰパイナップルｰ、アップサイドダ
ウン、ビエノワーズパッション各 1 個、トマトのパウンド 2 個

信 州 里の菓 工 房のある 飯 島 町の地 中に は︑中 央アルプスの山々に降り注いだ雪や雨が 浸み 込み︑長い年 月をかけて磨きあげられた天然水が眠っています︒
この地下水は︑﹁信 州 伊 那 栗﹂を はじ め︑果 樹・野 菜などの豊かな農 作 物や︑さまざ まな 生き 物を 育む 源になっています︒与田切公園の地下から湧きこすも出る﹁越 百の水﹂は︑中 央アルプス
こすもやま
越百山を水源とする﹁信州の名水・秘 水﹂にも 選 ばれ た 天 然 水︒クセがなくまろやかな軟 水で︑﹁お茶やごはんがおいしくなる﹂と︑多くの人がこの名水を求めて訪れます︒
信 州 里の菓 工 房では︑この﹁越 百の水﹂と 同じ 水 脈からなる 伏 流 水を工房内の井戸で地下 mから汲み 上 げ︑水きんとんなどのお 菓 子に使用しています︒

New清泉

岩間から湧き出る
清らかな水

10個入月上旬〜

8すいりゅう水月

栗と抹茶の濃厚な風味、色合いが映える新作の水
きんとん。

家族みんなでバラエティセット

翠流NewVOL.24

produced by ENAKAWAKAMIYA

谷川の翡翠色の流れ﹁越百の水﹂と同じ水脈の水を使った水翠流

月上旬〜

6

生地に栗きんとんを包みました︒今夏は水の情 景を 映した3 種 類を 期 間 限定でご用意いたしました︒

清泉
信州伊那栗や、良質な水など素材のよさが際立つ
夏の栗きんとんです。

信州伊那栗の地域ブランド化から、飯島町の元気がはじまります。

南信州「いいこと」「いいもの」「いい文化」
伝えたい。

情景を映す水きんとん

ふるさとの素晴らしさをお伝えしています。

植えて 2 年目の栗の幼木。実が成るのはもう少し先ですが、この頃の手入れの良し悪しで味が決まります。

「（株）七久保栗の杜」の皆さんと信州 里の菓工房代表・鎌田。

※都合により上記日程が変更になる場合がございます。

栗の木に若葉が芽吹きました

飯島煙菓

風景をお菓子にかえて、もっと！信州伊那栗プロジェクト

信州里の菓工房では、この地域ならではの素材、︵株︶七久 保 栗の杜は︑5 人の ることを夢 見ながら︑今日も生 産 者が﹁信 州 伊 那 栗﹂の地 栗畑に足を運びます︒
域ブランド化と農 地の再 生に 私たちはこのもっと！の思いを取り組む農 業 生 産 法 人です︒ 大切に生産者︑地域の皆さん
信州里の菓工房が掲げる﹁育て といっしょに﹁もっと！信州伊那よう ! 信 州 伊 那 栗﹂の考えに 栗プロジェクト﹂を立ち 上 げ︑賛同いただき︑もともとは林檎 栗から飯 島のまちや人を元 気畑だった約 4・5ヘクタールの にしていきたいと考えます︒
遊休農地に︑栗の苗を植え続け︑現 在は1, 5 0 0 本もの栗の木がすくすくと育っています︒畑に 伺った 5 月 初 旬は︑
飯 島 町 特 有の強い北 風が 吹く︑まだまだ寒さが残る季節︒
凍 害から 栗の木 を 守るため︑
若い木の根 元ひとつひとつに石灰が施されていました︒この季節を越すと︑栗の木は一段と大きく育ってくれます︒﹁この木に栗が成るようになったら︑若い世代にも栽 培を継 承していきたい﹂と代表の竹内さん︒栗が飯島町をもっと元気にしてくれ生命の息吹あふれる南信州の夏。

６/５（水）〜６/11（火） 名古屋三越 栄店
６/12（水）〜６/18（火） 松坂屋 豊田店
６/12（水）〜６/18（火） 川西 阪急
７/３（水）〜 ７/９（火） 大丸 心斎橋店
７/10
（水）〜７/16（火） 銀座三越
７/18（木）〜７/31（水） 渋谷ヒカリエ
８/14（木）〜８/27（水） 伊勢丹 新宿店

魅力を全国に！

さまざまな作物が、いきいきと生長しています。

信州 里の果工房
催事情報

麦や林檎、そして栗など

もっと！信州伊那栗プロジェクトとは？

南信州の丘陵に広がる畑には、

豊 か な 風 土 と す ば ら し い 人 々 の 営 み で︑たくさんの農作物をつくり上げてきた飯島町︒その中で﹁信州伊那栗﹂を地域ブランドに育てようという思いから︑地域一体となってもっとその魅力を全国に発信し︑まちや人を元気にしようとするプロジェクトです︒

まちを吹き抜ける風も穏やかになりました。

信州 里の菓工房 季刊広報紙

中央アルプスの水と信州伊那栗が出会い︑夏らしいお菓子ができました︒

山々の緑が、日増しに濃く茂り、No.9