CHARCOAL GRILL OWNER’S GUIDEDo not discard. This owner’s guide contains important product dangers,
warnings, and cautions. For assembly instructions, refer to assembly
guide. Do not use grill indoors!
Visit www.weber.com, select your country of origin, and register yourgrill today.

51854
09/06/19

SAFETY
Failure to follow the DANGERS,DANGERSWARNINGS, and CAUTIONS contained mDo not use indoors! This grill is designed foroutdoor use in a well-ventilated area and isin this Owner’s Guide may result in
not intended for and should never be usedserious bodily injury or death, or
as a heater. If used indoors, toxic fumes will
may result in a fire or an explosion
accumulate and cause serious bodily injury or
causing damage to property.
death.
Please read all safety information
contained in this Owner’s Guide
before operating this grill.

m Do not use in a garage, building, breezeway, or
any other enclosed area.
m Do not use petrol, alcohol, or other highly
volatile fluids to ignite charcoal. If using charcoal
starter fluid (not recommended), remove any
fluid that may have drained through the bowl
vents before lighting the charcoal.
m Do not add charcoal starter fluid or charcoal
impregnated with charcoal lighter fluid to hot orwarm charcoal. Cap starter fluid after use, andplace a safe distance away from the grill.
m Keep the cooking area clear of flammablevapour and liquids, such as petrol, alcohol, etc.,
and combustible material.

WARNINGS
m Do not use this grill unless all parts are in place.
This grill must be properly assembled according
to the assembly instructions. Improper assembly
may be dangerous.
m Never use grill without the ash catcher installed.
m Do not use this grill under any overhead
combustible construction.
m The use of alcohol, prescription, or nonprescription drugs may impair the consumer’sability to properly assemble or safely operate
the grill.
m Exercise caution when operating your grill. It will
be hot during cooking or cleaning, and should
never be left unattended.

m Never touch the cooking or charcoal grate,ashes, charcoal, or the grill to see if they are hot.
m Extinguish charcoal when finished cooking. To
extinguish, close bowl vent and lid damper andplace lid on bowl.
m Use heat-resistant barbecue mitts or gloves(conforming to EN 407, Contact Heat ratinglevel 2 or greater) while cooking, adjusting air
vents (dampers), adding charcoal, and handlingthermometer or lid.
m Use proper tools, with long, heat-resistanthandles.
m Always put charcoal on top of the charcoal(lower) grate. Do not put charcoal directly in thebottom of the bowl.
m Do not lean on or overload the end of the table.
m Do not use the TUCK-AWAY lid holder as ahandle to lift or move the grill.
m Do not hang the lid on the bowl handle.
m Never dump hot charcoal where it might
be stepped on or be a fire hazard. Neverdump ashes or charcoal before they are fully
extinguished.
m Do not store grill until ashes and charcoal are
fully extinguished.
m Do not remove ashes until all charcoal iscompletely burned out and fully extinguishedand grill is cool.
m Keep electrical wires and cords away from the
hot surfaces of the grill and away from hightraffic areas.
m WARNING! Do not use the barbecue in aconfined and/or habitable space e.g. houses,
tents, caravans, motor homes, boats. Danger ofcarbon monoxide poisoning fatality.

m WARNING! This barbecue will become very hot,
do not move it during operation.
m WARNING! Keep children and pets away.
m WARNING! Do not use spirit or petrol for lighting
or re-lighting! Use only firelighters complying toEN 1860-3!
 When using liquid starters always check ash
catcher before lighting. Fluid can collect in
the ash catcher and could ignite, resulting in afire below the bowl. Remove any starting fluid
from the ash catcher before lighting charcoal.
m This grill is not intended to be installed in or on
recreational vehicles and/or boats.
m Do not use this grill within five feet (1.5 m)of any combustible material. Combustible
materials include, but are not limited to, wood ortreated wood decks, patios, and porches.
m Keep the grill on a secure, level surface at all
times, clear of combustible material.
m Do not place grill on glass or a combustible
surface.
m Do not use grill in high winds.
m Do not wear clothing with loose flowing sleeves
while lighting or using the grill.

2

CAUTIONS
m Do not use water to control flare-ups or to
extinguish charcoal.
m Lining the bowl with aluminum foil will obstruct
the air flow. Instead, use a drip pan to catch
drippings from meat when cooking using theindirect method.
m Grill brushes should be checked for loose
bristles and excessive wear on a regular basis.
Replace brush if any loose bristles are foundon cooking grate or brush. WEBER recommends
purchasing a new stainless steel bristle grill
brush at the beginning of every spring.

WARRANTY
Thank you for purchasing a WEBER product. Weber-Stephen Products
LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) prides
itself on delivering a safe, durable, and reliable product.
This is WEBER’s Voluntary Warranty provided to you at no extra
charge. It contains the information you will need to have your WEBER
product repaired in the unlikely event of a failure or defect.
Pursuant to applicable PRC laws, the customer has several rights
in case the product is defective. Those rights may include repair,
replacement, or refund of the defective product, as appropriate
depending on the actual circumstance. Those rights include
supplementary performance or replacement, abatement of thepurchasing price, and compensation. In the European Union, forexample, this would be a two-year statutory warranty starting on
the date of the handover of the product. These and other statutory
rights remain unaffected by this warranty provision. In fact, thiswarranty grants additional rights to the Owner that are independent
from statutory warranty provisions.
WEBER’S VOLUNTARY WARRANTYWEBER warrants, to the purchaser of the WEBER product (or in
the case of a gift or promotional situation, the person for whom
it was purchased as a gift or promotional item), that the WEBER
product is free from defects in material and workmanship for theperiod(s) of time specified below when assembled and operated inaccordance with the accompanying Owner’s Manual. (Note: If you
lose or misplace your WEBER Owner’s Manual, a replacement isavailable online at www.weber.com, or such country-specific website
to which Owner may be redirected.) Under normal, private single
family home or apartment use and maintenance, WEBER agrees
within the framework of this warranty to repair or replace defective
parts within the applicable time periods, limitations, and exclusions
listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY APPLICABLE LAW,
THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER
WHO HAS PURCHASED WEBER PRODUCT FROM WEBER’SAUTHORIZED DEALERS AND RETAILERS AND IS NOT TRANSFERABLE
TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS ANDPROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE.
OWNER’S RESPONSIBILITIES UNDER THIS WARRANTY
To ensure trouble-free warranty coverage, it is important (but it
is not required) that you register your WEBER product online atwww.weber.com, or such country-specific website to which Owner
may be redirected. Please also retain your original sales receipt and/or invoice. Registering your WEBER product confirms your warranty
coverage and provides a direct link between you and WEBER in case
we need to contact you.
The above warranty only applies if the Owner takes reasonablecare of the WEBER product by following all assembly instructions,usage instructions, and preventative maintenance as outlined in theaccompanying Owner’s Manual, unless the Owner can prove that thedefect or failure is independent of non-compliance with the above
mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have yourproduct located near a pool, maintenance includes regular washingand rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying
Owner’s Manual.
WARRANTY HANDLING / EXCLUSION OF WARRANTY
If you believe that you have a part which is covered by this Warranty,
please contact WEBER Customer Service using the contact
information on our website (www.weber.com, or such countryspecific website to which Owner may be redirected). WEBER will,
upon investigation, repair or replace (at its option) a defective
part that is covered by this Warranty. In the event that repair or
replacement are not possible, WEBER may choose (at its option) toreplace the grill in question with a new grill of equal or greater value.
WEBER may ask you to return parts for inspection, shipping charges
to be pre-paid.

PRODUCT WARRANTY PERIODS
Bowl, lid, and center ring:
10 years, rust through/burn throughONE-TOUCH cleaning system:
5 years, rust through/burn throughVisit www.weber.com, select yourcountry of origin, and register yourgrill today.

Plastic components:
5 years, excluding fading or discolouration
All remaining parts:
2 years
Warranty period commences from the date of sales receipt or invoice.
You will be required to present the original sales receipt or invoice inclaiming the warranty.
DISCLAIMERS
APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED IN
THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHERWARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN
HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY APPLYING TO
WEBER. THE PRESENT WARRANTY STATEMENT ALSO DOES NOTLIMIT OR EXCLUDE SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS
MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE.
NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE APPLICABLE PERIODS
OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES GIVEN BY ANYPERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO
ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”), SHALL
BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF THIS WARRANTY IS
REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART OR PRODUCT, UNLESSOTHERWISE MANDATORILY REQUIRED BY APPLICABLE LAW.
IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY SHALLRECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE
PURCHASE PRICE OF THE WEBER PRODUCT SOLD.
YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR
INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND
THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE
PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY
WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S MANUAL.
PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY AREWARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE MENTIONEDORIGINAL WARRANTY PERIOD(S).
THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR
APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER GRILLSUSED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS SUCH
AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL PROPERTIES.
WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITSPRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL
BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCHDESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED PRODUCTS,NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN ADMISSIONTHAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE.
ANY LEGAL DISPUTES WITHIN THE REPUBLIC OF KOREA WILL BE
REFERRED TO THE KOREA FAIR TRADE COMMISSION’S CONSUMERDISPUTE RESOLUTION STANDARDS.
Refer to International Business Units list at the end of this Owner’s
Manual for additional contact information.

This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations,discolourations, and/or rust for which WEBER is not responsible
caused by:• Abuse, misuse, alteration, modification, misapplication, vandalism,
neglect, improper assembly or installation, and failure to properly
perform normal and routine maintenance;• Insects and rodents;• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming
pools and hot tubs/spas;• Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes,
tsunamis or surges, tornadoes or severe storms.
The use and/or installation of parts on your WEBER product that are
not genuine WEBER parts will void this Warranty, and any damages
that result hereby are not covered by this Warranty. Any conversion
of a gas grill not authorized by WEBER and performed by a WEBER
authorized service technician will void this Warranty.

WWW.WEBER.COM

3

COOKING SYSTEM
Extensive thought was put into how your charcoal
grill was designed. We design our grills toperform so that you never have to worry aboutflare-ups, hot and cold spots, or burnt food.
Expect excellent performance, control, andresults every time.

B

A Bowl and LidEvery WEBER charcoal grill is made with abaked-on porcelain-enamel coated steel bowl
and lid. This is important because it means it
will never peel or flake. The reflective surface
provides convection cooking, so that the heatradiates around the food much like an indoor
oven providing you with even cooking results.

B Dampers and Vents
A big factor in charcoal grilling is air. The
more air that you allow into the grill, thehotter the internal temperature will be until
the fuel has been maximized. During cooking,you can control the internal grill temperatureby easily adjusting the lid and bowl dampers.
To ensure a high internal grill temperature fordirect method cooking, be sure that the bowl
and lid vents are fully open. If your intention
is to cook indirectly or smoke foods at lower
temperatures, you can close the lid and bowl
dampers as much as halfway. Closing thedampers completely will cut off oxygen flow
and will eventually extinguish the coals.

C Cooking Grate
Made of heavy-duty plated steel, the cooking
grate provides ample area to make all of yourfavourite meals.

D Charcoal Grate
The charcoal grate has what it takes towithstand the heat of any charcoal fire. Madeof heavy-duty steel, this durable grate will
not warp or burn through. Additionally, it
gives you enough space for direct or indirect
cooking, providing you with the flexibility tocook the way you want.

E ONE-TOUCH Cleaning System
The ONE-TOUCH cleaning system makes
cleanup hassle free. As you move the handle
back and forth, the three blades in the bowl
move ash from the bottom of the grill into theash catcher. These same vents act as a bowl
damper, to help bring oxygen up to the fire or
to allow you to easily extinguish the fire.

4

A

C

A

D
E
B

CHARCOAL GRILL SPECIAL FEATURES
Depending on the model you purchased, your grill
may or may not be equipped with the featuresdescribed on this page.

A

A GOURMET BBQ SYSTEMYour cooking grate may be equipped with a
special centre area that is removable. Thisfeature is designed to allow you to easily add
special GOURMET BBQ SYSTEM cooking inserts
such as a sear grate, poultry roaster, or pizzastone (sold separately). Each option provides
you with limitless opportunities to try newrecipes. For a full product line of GOURMETBBQ SYSTEM inserts, visit our website at: www.
weber.com.

B Built-In Thermometer
A durable, built-in lid thermometer allows you
to easily monitor your grill’s temperature.

C Lid Hook
Inside the grill lid is an angled lid hook. Simply
slide the lid to the side and hang the lid on the
bowl.

B

C

D

E

F

G

D TUCK-AWAY Lid Holder
The TUCK-AWAY lid holder allows you to easily
move your lid to the side to check your meal or
to add charcoal.

E Hinged Cooking Grate
The hinged grate has an area on both sides
that lift up to allow you to easily add fuel.

F High Capacity Ash Catcher
The fully enclosed high capacity ash catcher
keeps ashes from blowing around and easily
detaches for quick and clean ash removal.

G Tool Hook Handle
The handle has hooks built right in so you havea convenient place to hang your tools.

WWW.WEBER.COM

5

BEFORE LIGHTING
Choose a Proper Location to Grill

Preparing the Grill for Lighting• Only use this grill outdoors in a well-ventilated
area. Do not use in a garage, building,breezeway, or any other enclosed area.

1. Remove the lid and position it on the side ofyour grill using either the lid hook located on theinside of the lid, or the TUCK-AWAY lid holder(depending on your model of grill).

• Keep the grill on a secure, level surface at all
times.
• Do not use grill within five feet (1.5 m) of any
combustible material. Combustible materials
include, but are not limited to, wood or treatedwood decks, patios, and porches.

Choose How Much Charcoal to Use
Choosing charcoal quantity depends on what you
are grilling and the size of your grill. If you aregrilling small, tender pieces of food that take lessthan 20 minutes, refer to the Measuring & Adding
Charcoal for Direct Heat chart. If you are grilling
larger joints of meat that require 20 minutes ormore of grilling time, or delicate foods, refer tothe Measuring & Adding Charcoal for Indirect Heatchart. Use the charcoal cup supplied with your grill
to measure the appropriate amount of charcoal.
For more details about the difference between
direct and indirect cooking, refer to the GRILLINGMETHODS section.

The Very First Time You Grill
It is recommended that the grill be heated up andthe fuel kept red hot, with the lid on, for at least 30
minutes prior to cooking for the first time.

2. Remove the cooking (top) grate from your grill.
For convenience, hang the cooking grate on
the bowl, rear panel or frame of your grill by
its curved handle (a feature on some of ourgrills) (A). If your grill comes with the GOURMETBBQ SYSTEM cooking grate, first remove thedetachable centre area, and then the full cooking
grate from the grill.

AB

3. Remove the charcoal (bottom) grate and clear
ashes or chunks of old charcoal from the bottomof the bowl. Charcoal requires oxygen to burn, so
be sure that nothing clogs the vents. For grills
with a ONE-TOUCH cleaning system, move thehandle back and forth to move ash from thebottom of the grill into the ash catcher (B).
4. If your grill has a standard ash catcher, release
the leg clip to remove the ash catcher (C) thendispose of the ashes. If your grill has a highcapacity ash catcher, squeeze the ash catcher
handle to release it from the grill (D).

C

5. Open bowl vent by moving the handle all the way
to the right (E) or by moving the handle to theopen position (F) (depending on your model ofgrill).
6. Replace charcoal (bottom) grate.
Note: Instructions for using lighter fluid were purposely left
out of this owner’s guide. Lighter fluid is messy and cantransmit a chemical taste to your food, while lighter cubes(sold separately) do not. If you choose to use lighter fluid,
follow the manufacturer’s instructions and NEVER add
lighter fluid to a burning fire.

D

E

F

6

LIGHTING CHARCOAL
Lighting the Charcoal Using a
Chimney Starter

AC

The simplest, most thorough way to light any kindof charcoal is to use a chimney starter; particularly,
the RAPIDFIRE chimney starter (sold separately).
Refer to the cautions and warnings included with
the RAPIDFIRE chimney starter before lighting.
1. Put a few sheets of wadded up newspaper inthe bottom of the chimney starter and set thechimney starter on the charcoal grate (A); or put
a few lighter cubes in the centre of the charcoal
grate and place the chimney starter over them(B).
2. Fill the chimney starter with charcoal (C).
3. Light the lighter cubes or newspaper throughthe holes on the side of the chimney starter (D).
4. Keep the chimney starter in place until the
charcoal is fully lit. You can tell when the
charcoal is fully lit when it is covered with acoating of white ash.

D

Note: The lighter cubes used must be completely consumed
and the charcoal ashed over before placing food on the grate.
Do not cook before the fuel has a coating of ash.

5. Once the charcoal is fully lit, continue to thefollowing pages for instructions on how toarrange your charcoal and begin cooking
according to your desired cooking method(Direct or Indirect method).

Lighting the Charcoal Using
Lighter Cubes
1. Build a pyramid of charcoal in the centre of
the charcoal (bottom) grate and insert a coupleof lighter cubes (sold separately) within the
pyramid (E).
2. Using a long match or lighter, light the lighter
cubes. The lighter cubes will then ignite thecharcoal.
3. Wait for the charcoal to fully light. You can tellwhen the charcoal is fully lit when it is covered
with a coating of white ash.

B

E

Note: The lighter cubes used must be completely consumed
and the charcoal ashed over before placing food on the grate.
Do not cook before the fuel has a coating of ash.

4. Once the charcoal is fully lit, continue to thefollowing pages for instructions on how toarrange your charcoal and begin cooking
according to your desired cooking method(Direct or Indirect method).

Measuring & Adding Charcoal for Direct Heat
Grill Diameter

Charcoal Briquettes

47 cm

30 briquettes

57 cm

40 briquettes

67 cm

60 briquettes

Measuring & Adding Charcoal for Indirect Heat
Grill Diameter

Charcoal Briquettes
Briquettes
for first hour(per side)

Briquettes
to add for each additional hour(per side)

47 cm

15 briquettes

7 briquettes

57 cm

20 briquettes

7 briquettes

67 cm

30 briquettes

8 briquettes
WWW.WEBER.COM

7

GRILLING METHODSAArranging the Charcoal for
Direct HeatB

1. Always wear barbecue mitts or gloves
conforming to EN 407, Contact Heat ratinglevel 2 or greater, when using your charcoal
barbecue.
Note: The grill, including the handle and damper/venthandles, will become hot. Make sure that you are wearing
barbecue mitts or gloves to avoid burning your hands.

2. After the charcoal is fully lit, spread them evenly
across the charcoal grate with long tongs (B).
3. Replace the cooking grate.
4. Place the lid on the grill.
5. Open the lid damper (C).
6. Preheat the grate for approximately 10 to15
minutes.

Grilling With Direct Heat
Use the direct method for small, tender pieces
of food that take less than 20 minutes to cook,such as:• Hamburgers• Steaks• Chops• Kabobs• Boneless chicken pieces• Fish fillets• Shellfish• Sliced vegetables
With direct heat, the fire is right below thefood (A). It sears or browns the surfaces of thefood, developing flavours, texture, and delicious
caramelisation while it also cooks the food all theway to the centre.
A direct fire creates both radiant and conductive
heat. Radiant heat from the charcoal quickly cooks
the surface of the food closest to it. At the sametime, the fire heats the cooking grate rods, which
conducts heat directly to the surface of the foodand creates those unmistakable and lovely grillmarks.

8C

7. Once the cooking grate is preheated, using a
stainless steel bristle grill brush, clean thecooking grate (D).
Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace brush
if any loose bristles are found on cooking grate or brush.

8. Open the lid, and place your food on the grate.
9. Place the lid on the grill. Consult recipe forrecommended cooking times.
Note: When removing the grill lid during cooking, lift to theside, rather than straight up. Lifting straight up may create
suction, drawing ashes up onto your food.

When finished cooking...
Close the lid damper and bowl vents to extinguishthe charcoal.

D

GRILLING METHODSAArranging the Charcoal for
Indirect HeatB

1. Put on barbecue mitts or gloves.
Note: The grill, including the handles, lid damper and bowl
vents, will become hot. Make sure that you are wearing
barbecue mitts or gloves to avoid burning your hands.

2. After the charcoal is fully lit, with long tongs,
arrange the charcoal so that they will be set
on either side of the food (B). Position the
charcoal on the sides of the bowls opposite thehandles (C). A drip pan may be placed between
the charcoal to collect drippings.
3. Replace the cooking grate.
4. Place the lid on the grill. If your grill has athermometer, always position the lid so thatthe thermometer is not above the charcoal
where it will be exposed to direct heat (D).

Grilling With Indirect Heat
Use the indirect method for larger cuts of meatthat require 20 minutes or more of grilling time,or for foods so delicate that direct exposure to theheat would dry them out or scorch them, such as:• Joints• Bone-in poultry pieces• Whole fish
• Delicate fish fillets• Whole chickens• Turkeys• RibsIndirect heat can also be used for finishing thicker
foods or bone-in cuts that have been seared orbrowned first over direct heat.
With indirect heat, the heat is on both sides of
the grill, or off to one side of the grill. The foodsits on the portion of the cooking grate withoutcharcoal directly below it (A).
The radiant and conductive heat are still factors,
but they are not as intense while indirect
cooking. However, if the lid of the grill is closed,
as it should be, there is another kind of heatgenerated: convection heat. Heat rises, reflects
off the lid and inside surfaces of the grill, andcirculates to slowly cook the food evenly on all
sides.

C

5. Open the lid damper (E).
6. Preheat the grate for approximately 10 to 15
minutes.
7. Once the cooking grate is preheated, using a
stainless steel bristle grill brush, clean thecooking grate (F).
Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace brush
if any loose bristles are found on cooking grate or brush.

8. Open the lid, and place your food on the grate.
9. Place the lid on the grill. Consult recipe forrecommended cooking times.

D

Note: When removing the grill lid during cooking, lift to theside, rather than straight up. Lifting straight up may create
suction, drawing ashes up onto your food.

When finished cooking...
Close the lid damper and bowl vents to extinguishthe charcoal.

E

Convection heat doesn’t sear or brown thesurface of the food the way radiant and conductive
heat do. It cooks it more gently all the way to thecentre, like the heat in an oven.

F

WWW.WEBER.COM

9

TIPS AND TRICKS FOR GRILLING SUCCESS
Wear Gloves

Watch the Time and Temperature

Always wear barbecue mitts or gloves conforming
to EN 407, Contact Heat rating level 2 or greater,when using your charcoal barbecue. Vents,
dampers, handles, and the bowl will all get hot
during the grilling process, so be sure to keep yourhands and forearms protected.

If you are grilling in a colder climate or in a higher
altitude, the cooking times will be longer. If thewind is blowing hard, it will raise a charcoal grill’stemperature, so always keep close to your grill andremember to keep the lid on as much as possible
so that the heat does not escape.

Skip the Lighter Fluid

Frozen or Fresh

Avoid using lighter fluid, as it can impart achemical taste to your food. Chimney starters (soldseparately) and lighter cubes (sold separately) aremuch cleaner and much more effective ways oflighting charcoal.

Whether you are grilling frozen or fresh food,
follow the safety guidelines on the package andalways cook it to the recommended internal
temperature. Frozen food will take longer to grill
and may need more fuel to be added depending on
the type of food.

Preheat the Grill
Preheating your grill with the lid closed for 10 to
15 minutes prepares the cooking grate. With all of
the charcoal glowing red, the temperature under
the lid should reach 500˚F. The heat loosens any
bits and pieces of food hanging onto the grate,
making it easy to brush them off with a stainlesssteel bristle grill brush. Preheating your grill getsthe grate hot enough to sear or brown properly andalso helps prevent food from sticking to the grate.
Note: Use a stainless steel bristle grill brush. Replace brush
if any loose bristles are found on cooking grate or brush.

Oil the Food, Not the Grate
Oil prevents food from sticking and also adds
flavour and moisture. Lightly brushing or spraying
the food with oil works better than brushing thegrate.

Keep the Air Flowing
A charcoal fire needs air. The lid should be closed
as much as possible, but keep the lid damper andbowl vent open. Remove the ashes on the bottomof the grill regularly to prevent them from blocking
the vents.

Keeping it Clean
Follow a few basic maintenance instructions tokeep your grill looking and grilling better for years
to come!
• For proper air flow and better grilling, remove
accumulated ashes and old charcoal fromthe bottom of the kettle and the ash catcher
before use. Make sure that all of the charcoal
is fully extinguished and the grill is cool before
doing so.
• You may notice “paint-like” flakes on the insideof the lid. During use, grease and smoke vapours
slowly oxidize into carbon and deposit on theinside of your lid. Brush the carbonised grease
from the inside of the lid with a stainless steel
bristle grill brush. To minimise further build-up,
the inside of the lid can be wiped with a paper
towel after cooking while the grill is still warm
(not hot).

Put a Lid on It• If your grill is subject to a particularly harshenvironment, you will want to clean the outside
more often. Acid rain, chemicals, and salt water
can cause surface rusting to appear. WEBER
recommends wiping down the outside of yourgrill with warm soapy water. Follow up with arinse and thorough drying.

For four important reasons, the lid should beclosed as much as possible.

• Do not use sharp objects or abrasive cleaners toclean the surfaces of your grill.

1. Keeps the grate hot enough to sear or brown thefood.
2. Speeds up the cooking time and prevents thefood from drying out.
3. Traps the smokiness that develops when fat andjuices vapourise in the grill.
4. Prevents flare-ups by limiting oxygen.

Tame the Flame
Flare-ups happen, which is good because they
sear or brown the surface of what you are grilling;
however, too many flare-ups can burn your food.
Keep the lid on as much as possible. This limits theamount of oxygen inside the grill, which will help
extinguish any flare-ups. If the flames are gettingout of control, move the food over indirect heattemporarily, until they die down.

10

GRILLING GUIDE
Cooking times for beef and lamb use the United States Department of Agriculture definition of
medium doneness, unless otherwise noted. The cuts, thicknesses, weights and grilling times
are meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind and outside temperature can affectcooking times.

RED MEAT

Visit www.weber.com for recipes and grilling tips.
Thickness/Weight

Approximate Total Grilling Time

2 cm thick

4 to 6 minutes direct high heat

2.5 cm thick

6 to 8 minutes direct high heat

5 cm thick

14 to 18 minutes brown 6 to 8 minutes direct high heat,and grill 8 to 10 minutes indirect high heat

Flank Steak

0.7 kg to 1 kg, 2 cm thick

8 to 10 minutes direct medium heat

Minced Beef Patty

2 cm thick

8 to 10 minutes direct medium heat

Tenderloin

1.4 to 1.8 kg

45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat,and grill 30 to 45 minutes indirect medium heat

Bratwurst: fresh

85 g link

20 to 25 minutes direct low heat

2 cm thick

6 to 8 minutes direct high heat

3 to 4 cm thick

10 to 12 minutes brown 6 minutes direct high heat,and grill 4 to 6 minutes indirect high heatRibs: baby back, spareribs

1.4 to 1.8 kg

1½ to 2 hours indirect medium heatRibs: country-style, bone-in

1.4 to 1.8 kg

1½ to 2 hours indirect medium heat

Tenderloin

0.5 kg

30 minutes brown 5 minutes direct high heat,and grill 25 minutes indirect medium heat

Chicken Breast:
boneless, skinless

170 to 227 g

8 to 12 minutes direct medium heat

Chicken Thigh:boneless, skinless

113 g

8 to 10 minutes direct medium heat

Chicken Pieces:bone-in, assorted

85 to 170 g

36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat,
30 minutes indirect medium heat

Chicken: whole

1.8 to 2.25 kg

1 to 1¼ hours indirect medium heat

Cornish Game Hen

0.7 to 0.9 kg

60 to 70 minutes indirect medium heat

Turkey: whole, unstuffed

4.5 to 5.5 kg

2 to 2½ hours indirect medium heatFish, Fillet, or Steak:halibut, red snapper,
salmon, sea bass,
swordfish, tuna

0.6 to 1.25 cm thick

3 to 5 minutes direct medium heat

2.5 to 3 cm thick

10 to 12 minutes direct medium heat

0.5 kg

15 to 20 minutes indirect medium heat

1.4 kg30 to 45 minutes indirect medium heat

Shrimp

14 g

2 to 4 minutes direct high heat

Asparagus

1.25 cm diameter

6 to 8 minutes direct medium heatin husk

25 to 30 minutes direct medium heat

Steak:New York strip, porterhouse,
rib-eye, T-bone, andfilet mignon (tenderloin)

SEAFOOD

POULTRY

PORK

Chop: boneless or bone-in

Fish: whole

VEGETABLES

Maize

Mushroom

Onion

Potatohusked10 to 15 minutes direct medium heatshiitake or button

8 to 10 minutes direct medium heatportobello

10 to 15 minutes direct medium heat

halved35 to 40 minutes indirect medium heat

1.25 cm slices

8 to 12 minutes direct medium heat

whole

45 to 60 minutes indirect medium heat

1.25 cm slices

9 to 11 minutes parboil 3 minutes,
and grill 6 to 8 minutes direct medium heat

Cooking Tips
• Grill steaks, fish fillets, boneless chicken
pieces, and vegetables using the direct method
for the time given on the chart (or to thedesired doneness) turning food once, halfway
through grilling time.
• Grill roasts, whole poultry, bone-in poultry
pieces, whole fish, and thicker cuts using theindirect method for the time given on the chart(or until an instant-read thermometer registers
the desired internal temperature).
• Before carving, let roasts, larger joints ofmeat, and thick chops and steaks rest for
5 to 10 minutes after cooking. The internal
temperature of the meat will rise 5 to 10
degrees during this time.
• For additional smoke flavour, consider adding
hardwood chips or chunks (soaked in water forat least 30 minutes and drained) or moistened
fresh herbs such as rosemary, thyme, or bay
leaves. Place the wet wood or herbs directly on
the coals just before you begin cooking.
• Thaw food before grilling. Otherwise, allow fora longer cooking time if cooking frozen food.

Food Safety Tips
• Do not defrost meat, fish, or poultry at room
temperature. Defrost in the refrigerator.
• Wash your hands thoroughly with hot, soapy
water before starting any meal preparation andafter handling fresh meat, fish, and poultry.
• Never place cooked food on the same plate raw
food was on.
• Wash all plates and cooking utensils that havecome into contact with raw meats or fish withhot, soapy water and rinse.

Make sure food fits on the grill with the lid down, leaving approximately 2.5 cm of clearance between the food and lid.

WWW.WEBER.COM

11

ZH

木炭烤炉用户指南

请勿丢弃。本用户指南中包含关于产品危险、警告和注意事项的重
要内容。
有关组装说明，请参阅组装指南。
请勿在室内使用烤炉！
请访问 www.weber.com，选择您所在国家/地区，立即注册您的烤炉。

安全
如 果 不 遵 守 本 用 户 指 南 中 的 “ 危险危 险 ” 、 “ 警 告 ” 和 “ 注 意 事 项 ”， m 请勿在室内使用！本烤炉专为在户外通风良
好的区域使用，不适用于、也绝对不能用作
可能会导致严重的人身伤害或死加热器。若在室内使用，有毒烟雾会积聚，进
亡，或者可能引发火灾或爆炸，进而而造成严重的人身伤害或死亡。
造成财产损失。
请在操作本烤炉前，认真阅读本用
户指南中的所有安全信息。

m 请勿在车库、大楼、通风廊或任何其他封闭
区域内使用。

m 完成烹饪后，熄灭木炭。要熄灭木炭，请关闭
炉室通风口和盖气阀，将盖子盖到炉室上。

m 使用耐热烧烤手套烹饪、调整通风口（气阀）、添加木炭及拿取温度计或盖子。
m 使用具有耐热长手柄的适当工具。

m 务必将木炭放在下面炭炉篦的上面。请勿直
接将木炭放在炉室底部。

m 请勿使用汽油、酒精或其他高挥发性液体点 m 请勿靠在桌子一端或使其负荷超重。
燃木炭。如果使用木炭引燃液（不推荐），先 m 请勿使用折叠式盖架作为手柄，提起或移动
移除可能通过炉室通风口排出的任何液体，
烤炉。
然后再点燃木炭。
m 请勿将盖子悬挂在炉室手柄上。
m 请勿添加木炭引燃液或经过木炭点火液浸渍的木炭以加热木炭。引燃液用后应盖上盖 m 禁止将热木炭倒在有人经过或存在火灾危险的地方。禁止倒掉尚未完全熄灭的灰烬或子，并与烤炉保持安全距离。
木炭。
m 烹饪区中严禁存在易燃气体和液体（汽油、m请勿在灰烬和木炭完全熄灭前存放烤炉。
酒精等）以及易燃材料。
m 请勿在所有木炭彻底烧尽且完全熄灭及烤
炉冷却前移除灰烬。
警告m 在使用烤炉之前，务必确保所有零件已安装
到位。必须按照组装说明正确组装烤炉。组
装不正确可能会导致危险。
m 切勿使用未安装捕灰器的烤炉。

m 请勿在任何高架易燃建筑物下使用该烤炉。
m 使用酒精、处方药或非处方药可能有碍用户正确组装或安全操作烤炉。

m 使电线和电缆远离烤炉的热表面及人车流
量密集的区域。
		
警告！请勿在房屋、帐篷、大篷车、汽车等狭窄或密闭空间内使用烤炉。
存在一氧化碳中毒身亡的危险。

m 请小心操作烤炉。烤炉在烹饪或清洗过程中会变得烫手，必须有人看管。

m 警告！烤炉会变得很烫，请勿在操作过程中移动。
m 警告！请让儿童和宠物远离烤炉。

m 警告！请勿使用烈酒或汽油点燃或重新点
燃！只能使用符合 EN 1860-3 标准的引火剂！

m 使用液体生火器时，务必先检查捕灰器再点火。液体可能会在捕灰器中聚集、燃烧，造成炉室下方起火。点燃木炭之前先把捕灰器内的点火液清除干
净。

m 不能将该烤炉安装在休闲车内或船上。

注意事项m 请勿在靠近任何易燃材料 1.5 米范围内使用
该烤炉。易燃材料包括但不限于木质或经过 m 请勿用水控制骤燃情况或熄灭木炭。
处理的木质平台、庭院和门廊。
m 使用铝箔纸作为炉室内衬会阻碍空气流动。
使用间接方法烹饪时，使用油滴盘承接从肉m 始终将烤炉置于安全的水平表面上，远离易
上滴落的油滴。
燃材料。
m 应定期检查烤炉刷是否存在刷毛松动或过
度磨损。如果发现炉篦或烤炉刷上有脱落的m 请勿在风大的地方使用烤炉。
刷毛，请更换刷子。WEBER 建议每年开春时m 请勿在点燃或使用烤炉时穿着袖子宽松飘购买新的不锈钢钢刷。
逸的衣服。
m 请勿将烤炉放置在玻璃或易燃表面上。

m 严禁通过触摸烹饪或炭炉篦、灰烬、木炭或烤炉来检查其温度。

13保修感谢您购买 WEBER 产品。
Weber-Stephen Products LLC（简称“WEBER”，地址：1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois
60067）为能提供安全、耐用且可靠的产品而倍感自豪。
以下是 WEBER 提供的无偿保修，您无需支付额外费用。
其中
包含 WEBER 产品出现故障或缺陷时（极少发生）进行产品维
修的相关信息。

根据中华人民共和国的适用法律，当产品有缺陷时，客户可以主张多项权利。这些权利可能包括对缺陷产品进行维修、更换或退款，具体取决于实际情况。这些权利包括补充性能或更换、降低购买价格和赔偿。
例如，此保修在欧盟地区是为
期 2 年的法定保修，自产品交付当日开始生效。
上述权利及其他法定权利不受此保修条款影响。
事实上，该保修在法定保修条款之外为产品所有者提供了更多权利。
WEBER 无偿保修

WEBER 向 WEBER 产品的购买者（或在本产品作为赠品或促销品时，收到此赠品或促销品的人士）保证，在以下指定时间
内，按照随附的用户手册组装或操作 WEBER 产品，该产品不会出现材料或工艺缺陷。
（注意：如果您丢失了 WEBER 用户
手册，可以在线重新获得一份，网址为 www.weber.com 或用户被重新定向到的此类国家特定的网站。
）在普通、私人的单个家庭住宅或公寓使用和维护的前提下，WEBER 同意在
本保修规定期限内，根据下列适用的时间、限制和例外情况，负责维修或更换缺陷零件。在适用法律允许的范围内，本保修在范围上仅扩展到从 WEBER 的授权经销商和零售商处购买 WEBER 产品的原始购买者，并且禁止转让给后来的所有者，上述赠品和促销品的情况除外。
本保修规定的用户责任为了确保顺利享用保修服务，需要（但不是要求）在线登记您的 WEBER 产品，网址为 www.weber.com 或用户被重新定
向到的此类国家/地区特定的网站。另请妥善保管您的原始销售收据和/或发票。请登记您的 WEBER 产品，确认您的保修范围，并提供您与 WEBER 之间的直接联系方式，以便我们在必要时与您取得联系。

除非用户可以证明缺陷或故障与未履行上述义务无关，否则
上述保修仅适用于用户按照随附用户手册中所述的所有组
装说明、使用说明和预防性维护说明对 WEBER 产品进行适当处理的情况。如果您居住在沿海地区，或是把产品放在游
泳池附近，则产品维护还包括按照随附的用户手册定期清洗
和冲洗外表面。
保修处理/保修例外如果您认为某个零件在本保修范围内，请通过我们网站（www.weber.com，或用户被重新定向到的此类国家/地区特定的网站）上的联系方式联系 WEBER 客户服务部
门。
WEBER 会根据调查结果，自行选择维修或更换本保修范围
内的缺陷零件。
若无法维修或更换零件，WEBER 将自行选择用同等价值或更高价值的新烤炉更换有问题的烤炉。
WEBER 可能会要求您返回零件进行检查，您需要预付运费。

产品保修期

炉室、盖子和中心环：
10 年，生锈/烧坏ONE-TOUCH 清洁系统：
5 年，生锈/烧坏请 访 问 w w w. w e b e r. co m，选 择您所在国家/地区，立即注册您的烤炉。

塑料零部件：
5 年，不含褪色或变色情况
所有其他零件：2年

保修期自销售收据或发票上的日期开始算起。
申请保修时，您
需要提供原始销售收据或发票。
免责声明

除了本保修声明中所述的保修和免责声明外，WEBER 未在此明确提出任何超出 WEBER 法定责任范围的其他保修或自愿责任声明。
现有的保修声明亦不限制或排除 WEBER 需要依照法律规定履行强制性责任的情况和索赔。

适用的保修期结束后，不再承担任何保修责任。
其他任何人（包括经销商或零售商）对任何产品提供的其他保修（例如“延长保修期”）都与 WEBER 无关。
除非适用法律另有规定，本保
修的唯一补救方法是维修或更换零件或产品。
根据本无偿保修，在任何情况下，WEBER 的赔偿金额都不会
高于所售产品的购买价格。
因误用或滥用产品或未遵守 WEBER 随附用户手册中的相关说明而给您和/或他人（的财产）造成损失、损坏或伤害，由您承担相关风险和责任。

根据本保修更换的零件和配件只享受上述原始保修期剩余
期限的保修服务。
本保修仅适用于在私人单个家庭住宅或公寓使用 WEBER 烤
炉的情况，不适用于在商业场所、公共场所或多单元建筑（例如餐馆、酒店、度假村或租赁物业）使用该产品的情况。

WEBER 可能会不时更改其产品设计。本保修中的任何内容
皆不应理解为 WEBER 有责任将这种设计更改融入之前生
产的产品中，亦不能将此类更改理解为 WEBER 承认之前的设计有缺陷。

韩国共和国内的任何法律争议都将被提交给韩国公平贸易委员会的消费者争议解决标准。
请参阅本用户手册结尾的“国际业务部”列表，查看更多联系信息。

因以下原因造成的损坏、磨损、变色和/或生锈不在本保修范
围内，WEBER 对此不承担任何责任：•滥用、误用、调整、修改、不当使用、蓄意破坏、疏忽、不当组
装或安装，以及未正确进行一般和日常维护；•昆虫和啮齿动物；•接触含盐空气和/或氯源（例如游泳池以及热水浴缸/温泉）；•恶劣的气候条件，例如冰雹、飓风、地震、海啸或风暴、龙卷风或强风暴。
在 WEBER 产品上使用和/或安装非 WEBER 原装零件将使
本保修失效，由此造成的任何损坏都不在本保修范围内。未经 WEBER 授权，由非 WEBER 授权服务技术员进行的任何燃气烤炉修改都将使本保修失效。

WWW.WEBER.COM

14

烹饪系统
本木炭烤炉的设计融合了多种理念。我们设计的烤炉考虑周全，您永远无须担心会发生骤燃、冷热点或烧焦食物的情况。它每次都能为您带来卓越的性能、控制性和烧烤效果。
A 炉室和盖子

所有 WEBER 木炭烤炉都由具有烤搪瓷涂层的钢制炉室和盖子组成。这一点非常重要，因为这意味着它永远不会脱皮或起皮。
反射表面可提供对流烹饪效果，使热量围绕着食物散发出来，就像室内烤箱一样，实现均匀受热。

B 气阀和通风口空 气 是 木 炭 烧 烤 的 一 个 重 要 因 素 。允 许进入烤炉的空气越多，火焰温度变得越高（一定程度上），而您需要添加燃料的频率
也越高。因此，要最大限度地减少添加燃料
的频率，需要尽量盖上盖子。烧烤时，烤炉
底部的炉室通风口应保持打开状态，但若要减慢火焰燃烧速度，则需要使盖气阀保持半关闭状态。

C 炉篦

炉篦使用重型镀钢制成，面积很大，足以让您烹饪所有喜爱的食物。

D 炭炉篦

炭炉篦能够承受任何木炭火的热量。
该耐用
炉篦采用重型钢制成，不会发生弯曲或烧穿情况。此外，它具有足够的直接或间接烹饪空间，让您能够灵活地按照自己想要的方式烹饪。

E 一键式清洁系统一键式清洁系统使清洁轻而易举。
当您前后移动手柄时，炉室内部的三个叶片会将烤炉
底部的灰烬刮入捕灰器。
上述通风口就像炉
室的气阀，既能为火焰输送氧气又方便您熄
灭火焰。

15

B

A

C

A

D
E
B

木炭烤炉的特殊功能并非所有产品都具备本页所述的这些功能，具体取决于您购买的产品型号。
A 美食家 BBQ 系统

A

炉篦可能配有可拆卸的特殊中心区域。借助此项功能，您可以轻松加装美食家 BBQ 系统
特有的烹饪插件，例如炙烤炉篦、禽肉烤炉或者披萨盘（单独出售）。每种搭配均可为您带来尝试新菜谱的无限机会。如需了解整个
美食家 BBQ 系统插件产品系列，请访问我们的网站：www.weber.com。

B 内置温度计经久耐用的内置温度计，可使您轻松监测烤
炉的温度。

C 盖钩

烤炉盖子内置有成角度的钩子。
只需把盖子
滑向一侧，就能把其挂在炉室上。

D 隐藏式盖架

B

C

D

E

F

G

有了隐藏式盖架，很容易就能将盖子拨到一边，以便查看膳食的情况或者添加木炭。

E 铰接式炉篦铰接式炉篦两侧各有一个可提起的区域，便
于添加燃料。

F 大容量的捕灰器

全封闭式、大容量的捕灰器可防止灰烬到处吹散，并且拆卸方便，清理灰烬干净利落。

G 工具挂钩手柄

手柄带有内置挂钩，方便悬挂工具。

WWW.WEBER.COM

16

点火前
选择合适的烤炉安放位置

烤炉点火准备工作

•• 仅限在室外通风良好处使用本烤炉。请勿在 1. 拿下盖子，并借助盖内的钩子或隐藏式盖架（视烤炉的型号而定）将其固定在烤炉的一侧。
车库、大楼、通风廊或任何其他封闭区域内使用。
2. 将炉篦（上面）从烤炉中取出。为方便起见，•• 始终将烤炉置于安全的水平表面上。
利用炉篦的曲柄（部分烤炉具备此功能），将
它挂在炉室、
后面板或烤炉框架上(A)。
如果•• 请勿在靠近任何易燃材料 1.5 米范围内使用烤炉配备有美食家 BBQ 系统炉篦，先拿掉可烤炉。易燃材料包括但不限于木质或经过处拆卸的中心区域，再把整张炉篦从烤炉上拆理的木质平台、庭院和门廊。
下来。

选择木炭用量3. 取出炭炉篦（底部），清除炉室底部的灰烬
或旧炭块。木炭燃烧需要氧气，所以要确保
根据要烧烤的食物及烤炉大小选择木炭量。如通风口通畅。如果烤炉配备有一键式清洁系果要烧烤所需时间不到 20 分钟的小片嫩软食统，前后移动手柄，把烤炉底部的灰烬倒进
物，请参阅针对直接加热的木炭用量测量和添
捕灰器 (B)。
加图表。如果要烧烤需要 20 分钟或更长时间的大块连骨肉或烧烤精细食物，请参阅针对间 4. 如果烤炉配备有标准捕灰器，放开支架夹，
接加热的木炭用量测量和添加图表。使用烤炉拆下捕灰器 (C)，随后把灰烬处理掉。如果烤
随附的木炭杯量出适量的木炭。如欲详细了解
炉带有大容量的捕灰器，挤压捕灰器的手柄，
直接烹饪和间接烹饪的区别，请参阅烧烤方法
把它从烤炉上取下 (D)。
一节。
5. 通过把手柄移到最右端 (E) 或者拨到打开位
置 (F)（视烤炉的型号而定），打开炉室通风口。

第一次烧烤

6. 放回炭炉篦（下面）。
建议在第一次烹饪前，打开烤炉盖子，对其持续
注意：本用户指南特意略去了点火液使用说明。如果
加热且保持燃料红热至少 30 分钟。

A

B

C

点火液不干净，就会把化学味道传到食物上，而引燃块（需要单独购买）则不存在这种问题。如果选择使用点火液，请遵守制造商说明，禁止在燃烧的火焰中
加入点火液。

D针对直接加热的木炭用量测量和添加
烤炉直径

木炭块

57 cm

40 块

E

30 块

47 cm

60 块

67 cm

针对间接加热的木炭用量测量和添加
烤炉直径

47 cm

57 cm

67 cm
17

木炭块

前一小时的块数
（每侧）

15 块

20 块

30 块

F

每增加一小时
要添加的块数
（每侧）

7块

7块

8块

点燃木炭
使用烟囱式生火器点燃木炭

点燃任何木炭最简单、最彻底的方法是使用烟囱式生火器，尤其是使用 RAPIDFIRE 烟囱式生火器（
需要单独购买）。
请在点火前参阅 RAPIDFIRE 烟囱
式生火器随附的注意事项和警告。

AC

1. 将几张报纸卷起来放在烟囱式生火器底部，然后把烟囱式生火器置于炭炉篦 (A) 上；或者将几个引燃块放在炭炉篦中心，然后把烟囱式生火器放在上面 (B)。
2. 在烟囱式生火器内装满木炭 (C)。

3. 透过烟囱式生火器侧边的孔点燃引燃块或报纸 (D)。

4. 使烟囱式生火器保持在原位不动，直到木炭
完全点燃。当木炭表面有一层白灰时，木炭
就完全点燃了。

注意：所用引燃块必须完全烧完且木炭烧成灰烬后，
才能把食物放在炉篦上。请勿在燃料表面出现一层白灰前进行烹饪。

D

5. 木炭完全点燃后，继续按照下面几页关于如
何铺设木炭及根据所需烹饪方法（直接或间接方法）开始烹饪的说明进行操作。

使用引燃块点燃木炭

1. 在炭炉篦（下面）中心呈金字塔状铺好木炭，并在其中插入几个引燃块（需要单独购买）(E)。
2. 使用长火柴或点火器点燃引燃块。引燃块随后会点燃木炭。
3. 等待木炭完全点燃。当木炭表面有一层白灰
时，木炭就完全点燃了。

注意：所用引燃块必须完全烧完且木炭烧成灰烬后，
才能把食物放在炉篦上。请勿在燃料表面出现一层白灰前进行烹饪。

4. 木炭完全点燃后，继续按照下面几页关于如
何铺设木炭及根据所需烹饪方法（直接或间接方法）开始烹饪的说明进行操作。

B

E

WWW.WEBER.COM

18

烧烤方法
针对直接加热的木炭铺设
1. 戴上烧烤手套。

AB

注意：烤炉（包括手柄和气阀/通风手柄）将会变烫。
务必戴上烧烤手套，避免手被烫伤。

2. 木炭完全点燃后，使用长钳将其均匀地铺在
炭炉篦上 (B)。
3. 放回炉篦。

4. 将盖子盖在烤炉上。
5. 打开盖气阀 (C)。

6. 对炉篦预热 10 到 15 分钟左右。

7. 对 炉 篦 预 热 后，使 用 不 锈 钢 烤 炉 刷 清 洁
炉篦 (D)。

注意：使用不锈钢烤炉刷。如果发现炉篦或烤炉刷上有脱落的刷毛，请更换刷子。

C

8. 打开盖子，把食物放在炉篦上。

通过直接加热进行烧烤

9. 将盖子盖在烤炉上。
请参考菜谱，了解建议的烹饪时间。
直接方法适用于烧烤所需烹饪时间不到 20 分
注意：在烹饪过程中取下烤炉盖时，向一侧提起盖子，钟的小片软嫩食物，例如：而不要直接向上提。直接向上提可能产生吸力，将灰烬吸到食物上。

∙∙ 汉堡
∙∙ 牛排

完成烹饪后……

∙∙ 排骨关闭盖气阀和炉室通风口，熄灭木炭。

∙∙ 烤肉串∙∙ 无骨鸡肉片
∙∙ 鱼片

∙∙ 贝类

∙∙ 蔬菜切片

直接加热过程中，应将食物放在火焰正上方 (A)。火焰会炙烤食物表面，由外及里，逐渐制成喷
香四溢、纹理分明、外皮酥脆的美味佳肴。

明火可以产生辐射热和传导热。木炭散发出的辐射热可以使离它最近的食物表面快速受热。
同时，火焰使炉篦杆受热，将热量直接传到食
物表面，形成无可挑剔的迷人烤痕。

针对直接加热的木炭用量测量和添加
烤炉直径

木炭块

57 cm

40 块

47 cm

67 cm
19

30 块
60 块

D

烧烤方法
针对间接加热的木炭铺设
1. 戴上烧烤手套。

AB

注意：烤炉（包括手柄、盖气阀和炉室通风口）将会变烫。
务必戴上烧烤手套，避免手被烫伤。

2. 木炭完全点燃后，使用长钳铺设木炭，使之堆
在食物两侧 (B)。
把木炭拨到手柄对面的炉室
两侧 (C)。可以在两侧木炭之间放一个油滴盘，收集滴落的油滴。
3. 放回炉篦。

4. 将盖子盖在烤炉上。如果烤炉配有温度计，
一定要盖好盖子，以免温度计处于木炭之上
直接受热 (D)。
5. 打开盖气阀 (E)。

6. 将炉篦预热 10 到 15 分钟左右。

C

7. 对 炉 篦 预 热 后，使 用 不 锈 钢 烤 炉 刷 清 洁炉篦 (F)。

通过间接加热进行烧烤

注意：使用不锈钢烤炉刷。如果发现炉篦或烤炉刷上间接方法适用于烧烤所需烹饪时间为 20 分钟 有脱落的刷毛，请更换刷子。
及以上的大块肉，或是比较精细，直接加热会
8. 打开盖子，把食物放在炉篦上。
丢失水分或烤焦的食物，例如：9. 将盖子盖在烤炉上。
请参考菜谱，了解建议的•• 大块肉烹饪时间。
•• 带骨禽肉片

注意：在烹饪过程中取下烤炉盖时，向一侧提起盖子，而不要直接向上提。直接向上提可能产生吸力，将灰烬吸到食物上。

•• 整条鱼

•• 细嫩鱼片

完成烹饪后……

•• 整鸡

D关闭盖气阀和炉室通风口，熄灭木炭。

•• 火鸡
•• 肋排

对于已直接放在热源上炙烤过的较厚食物或带骨切段，也可以使用间接加热方法。

间接加热过程中，应将食物放在烤炉的两侧或一侧。食物位于炉篦的一部分上面，正下方没
有木炭 (A)。

辐射热和传导热仍是重要因素，但在间接烹饪时不强烈。然而，如果烤炉盖子是盖着的（应如此），则会产生另一种热：对流热。热气上升时，会在盖子和烤炉的内侧表面反射，形成一个热气循环，缓慢均匀加热食物的每一面。

E对流热不像辐射热和传导热那样炙烤食物表面。它会像烤箱中的热量一样由外而内更柔和
地烹饪食物。

F针对间接加热的木炭用量测量和添加
烤炉直径

47 cm

57 cm

67 cm

木炭块

前一小时的块数
（每侧）

15 块

20 块

30 块

每增加一小时
要添加的块数
（每侧）

7块

7块

8块

WWW.WEBER.COM

20

成功烧烤的提示和技巧佩戴手套

留意时间和温度

在使用木炭烤炉的过程中，务必佩戴烧烤手套。 如果是在寒冷或海拔较高的地方烧烤，烹饪时通风口、气阀、手柄和炉室在烧烤过程中都会变 间应该延长。
如果风很大，则会升高木炭烤炉的烫，因此务必保护好您的手和前臂。
温度，因此务必密切留意烤炉，并谨记尽量盖上盖子，防止热量逸出。

避免使用点火液

避免使用点火液，因为它会把化学味道传到食 冷冻或新鲜食物物上。相比之下，烟囱式生火器（需要单独购 无论是烧烤冷冻食物还是新鲜食物，均需遵照买）和引燃块（需要单独购买）干净得多，点燃 包装上的安全指南，务必按照建议的内部温度
木炭的效率也高得多。
烹饪。冷冻食物需要的烧烤时间较长，可能需
要添加更多燃料，具体情况视食物种类而定。

给烤炉预热为烤炉盖上盖子，预热 10 到 15 分钟，使炉篦做 保持清洁好烹饪准备。所有木炭全部变红后，盖子下的 遵循一些基本维护说明，使烤炉外观和烧烤效
温度将会达到 500˚F。热量会使挂在炉篦上的 果在未来几年保持在一个较好的状态！
所有食物残渣变松，从而可以使用不锈钢烤炉 ∙∙ 要保持气流适当且烧烤效果更佳，在使用前
刷轻松地将其刷掉。预热烤炉会使炉篦达到足
先清除炉室底部和捕灰器中积聚的灰烬和
够的温度，以恰当的火候炙烤食物，并且还有旧木炭。确保所有木炭完全熄灭且烤炉已冷
助于防止食物粘在炉篦上。
却，然后再执行清除工作。
注意：使用不锈钢烤炉刷。如果发现炉篦或烤炉刷上有脱落的刷毛，请更换刷子。

∙∙ 您可能会在盖子内部发现“漆状”薄片。这是
因为在使用过程中，油烟蒸汽会逐渐碳化，沉积在盖子内侧。使用不锈钢烤炉刷刷去盖把油涂在食物上而非炉篦上子内侧的碳化油脂。
烹饪后，趁着烤炉尚有余
油可以防止食物粘着，使其喷香四溢、松软可温（但不烫手）时，用纸巾擦拭盖子内侧，最大口。相比把油刷在炉篦上，将其轻轻地刷在或限度地防止油脂继续堆积。
喷在食物上，烧烤效果更好。
∙∙ 如果烤炉所处的环境条件极其恶劣，可能需要更加频繁地进行清洁。酸雨、化学物及盐
保持空气流通水会导致表面生锈。
WEBER 建议用温热肥皂
炭火需要空气。
应尽量盖上盖子，但保持盖气阀
水擦拭烤炉的外部。
然后冲洗并彻底抹干。
和炉室通风口打开。
定期清除烤炉底部的灰烬，∙∙ 请勿使用利器或磨砂清洁剂清洁烤炉表面。
防止通风口被堵。

盖好盖子

鉴于四个重要原因，应尽量盖上盖子。
1. 确保炉篦热量充足，能够炙烤食物。
2. 缩短烹饪时间，防止食物变干。

3. 当烤炉中的脂肪和果汁蒸发时，阻止烟雾
逸出。
4. 限制氧气，防止骤燃。

控制火焰炙烤食物表面时发生骤燃是好事，不过骤燃情况过于频繁就会烧焦食物。尽量盖上盖子。这
样可以限制烤炉内部的氧气量，有助于熄灭所
有骤燃火焰。如果火焰失去控制，暂时将食物
移到间接加热区，直到火焰熄灭。

21

烧烤指南
除非另有说明，牛肉和羊肉的烹饪时间遵循美国农业部关于中等熟度的定义。切片/段大小、厚度、重量和烤制时间都属于指导原则。
海拔、风力及室外温度等因素都可能影响烹饪时间。

红肉请访问 www.weber.com，了解菜谱和烧烤提示。

4 到 6 分钟：直接高温加热

5 cm 厚14 到 18 分钟：直接高温炙烤 6 到 8 分钟，然后间接高温加热烤制 8 到 10 分钟

牛肉馅饼

2 cm 厚

牛腩排

腊肠：新鲜

猪肉

排骨：去骨或带骨肋排：嫩肋排、腩排

肋排：肋条肉（带骨）牛里脊禽肉

2.5 cm 厚
0.7 kg 到 1 kg，2 cm 厚
1.4 到 1.8 kg

1.4 到 1.8 kg
1.4 到 1.8 kg
0.5 kg康尼希雏鸡肉0.7 到 0.9 kg

鱼：整条
虾

芦笋
玉米
蘑菇
洋葱
马铃薯

45 到 60 分钟：直接中温加热 15 分钟，然后间接中
温加热烤制 30 到 45 分钟

10 到 12 分钟：直接高温加热炙烤 6 分钟，然后间
接高温加热烤制 4 到 6 分钟85 到 170 g

火鸡：整只、未填馅

8 到 10 分钟：直接中温加热

3 到 4 cm 厚

2 cm 厚鸡肉片：带骨、什锦鱼、鱼片或鱼排：比目鱼、红鲷鱼、鲑鱼、海鲈鱼、剑鱼和金枪鱼

8 到 10 分钟：直接中温加热20 到 25 分钟：直接低温加热

170 到 227 g

鸡：整只

6 到 8 分钟：直接高温加热每节 85 g鸡胸脯：去骨、去皮
鸡腿：去骨、去皮海鲜预估总烧烤时间

2 cm 厚

牛里脊

蔬菜

厚度/重量

牛排：
纽约牛排、上等腰肉
牛排、肋眼牛排、
丁字牛排和
腓力牛排（牛里脊）

113 g

1.8 到 2.25 kg
4.5 到 5.5 kg

0.6 到 1.25 cm 厚
2.5 到 3 cm 厚
0.5 kg
1.4 kg14 g

6 到 8 分钟：直接高温加热

1.5 到 2 小时：间接中温加热1.5 到 2 小时：间接中温加热30 分钟：直接高温加热炙烤 5 分钟，然后间接高
温加热烤制 25 分钟
8 到 12 分钟：直接中温加热
8 到 10 分钟：直接中温加热36 到 40 分钟：6 到 10 分钟直接低温加热，然后
30 分钟间接中温加热
1 到 1.25 小时：间接中温加热60 到 70 分钟：间接中温加热切半整个1.25 cm 的切片∙∙ 要增加烟熏香味，可以考虑添加硬木片或硬木块（在水中浸泡至少 30 分钟后再排干水）
或新鲜湿药草（如迷迭香、百里香或月桂叶）。在即将开始烹饪前，将湿木材或药草直接放在木炭上。
∙∙ 先解冻食物，然后再烧烤。
否则，延长烹饪时间（烹饪冷冻食物）。

食物安全提示∙∙ 请勿在室温下解冻肉、鱼或禽肉。在冰箱内解冻。

∙∙ 在开始准备任何食物前及处理新鲜的肉、鱼和禽肉后，用热肥皂水彻底洗手。

∙∙ 切勿将烹饪后的食物放在装过生食的盘中。
∙∙ 使用热肥皂水清洗所有接触过生肉或生鱼的盘子和厨具，然后用水冲洗。

15 到 20 分钟：间接中温加热30 到 45 分钟：间接中温加热
2 到 4 分钟：直接高温加热

10 到 15 分钟：直接中温加热1.25 cm 的切片∙∙ 烤制完成之后，请将烤肉、大块连骨肉、厚厚 的 排 骨 和 牛 排 等 放 置 5 到 1 0 分 钟，然后 再 切 。这 段 时 间 里，肉 的 内 部 温 度 会 升
高 5 到 10 度。

10 到 12 分钟：直接中温加热

去苞叶

香菇或草菇

∙∙ 按照图表所示的时间（或者直到即时读取温度计显示所需的内部温度时），以间接的方
法烤肉，烧烤整只鸡、带骨禽肉片、整条鱼和较厚的切段。

3 到 5 分钟：直接中温加热

6 到 8 分钟：直接中温加热波多贝罗蘑菇

∙∙ 按照图表所示的时间（或者视所需熟度而定），以直接的方法烧烤牛排、鱼片、去骨鸡肉片及蔬菜，中途翻动一次。

2 到 2.5 小时：间接中温加热

直径 1.25 cm
带苞叶

烹饪提示

25 到 30 分钟：直接中温加热
8 到 10 分钟：直接中温加热10 到 15 分钟：直接中温加热35 到 40 分钟：间接中温加热
8 到 12 分钟：直接中温加热45 到 60 分钟：间接中温加热

9 到 11 分钟：预煮 3 分钟，然后直接中温加热烤
制 6 到 8 分钟确保盖上盖子后，食物与烤炉契合，在食物和盖子之间留出大约 2.5 cm 的空隙。

WWW.WEBER.COM

22

KO

차콜 그릴 사용자 설명서버리지 말고 보관해 두십시오. 본 사용자 설명서에는 제품 위험, 경고및 주의 사항에 관한 중요한 정보가 들어 있습니다. 조립 방법은 조립설명서를 참조하십시오. 그릴을 실내에서 사용하지 마십시오.
www.weber.com에서 국가를 선택하고 그릴을 등록하십시오.

안전본 사용자 설명서에 포함된 위험, 경고및 주의 사항을 따르지 않으면 심각한부상이나 사망 사고를 당할 수 있고,화재나 폭발로 인한 재산상의 피해를볼 수도 있습니다.
그릴을 사용하기 전에 본 사용자설명서에 포함된 모든 안전 정보를숙지하십시오.

위험m 실내에서 사용하지 마십시오. 이 그릴은 환기가잘되는 실외에서 사용하도록 설계되었고 히터로사용해서는 안 됩니다. 실내에서 사용할 경우, 유독가스로 인해 심각한 부상이나 사망 사고로 이어질수 있습니다.
m 차고나 건물, 옥외 통로, 기타 밀폐된 공간에서사용하지 마십시오.

m 석유나 알코올, 기타 고휘발성 액체를 사용해차콜을 점화하지 마십시오. 액체 차콜 스타터를사용하는 경우(권장하지 않음)에는 차콜을 점화하기전에 보울 통기구를 통해 흘러나갔을지 모르는액체를 완전히 제거하십시오.
m 차콜 액체 점화제에 적신 차콜이나 액체 차콜스타터를 뜨겁거나 따뜻한 차콜에 추가하지마십시오. 스타터 액체는 사용 후 뚜껑을 닫아그릴에서 안전한 거리에 놓아두십시오.

m 조리 공간에는 석유, 알코올 등의 가연성 증기와액체, 기타 가연성 물질이 없어야 합니다.

경고m 모든 부품이 제대로 조립되어 있지 않은 경우에는그릴을 사용하지 마십시오. 그릴은 조립 설명서에따라 제대로 조립해야 합니다. 잘못된 조립은위험할 수 있습니다.

m 조리가 끝나면 차콜의 불을 끄십시오. 불을 끄려면보울 통기구와 뚜껑 댐퍼를 닫고 보울에 뚜껑을덮으십시오.
m 요리를 하거나 통기구(댐퍼) 조절, 차콜 추가,온도계 또는 뚜껑을 취급할 때는 내열 바비큐장갑을 착용하십시오.

m 긴 내열 손잡이가 달린 적절한 도구를 사용하십시오.
m 차콜은 항상 차콜 쇠살대(아래)에 올려놓으십시오.
차콜을 보울 바닥에 직접 올려놓지 마십시오.
m 테이블 끝에 기대거나 너무 많은 물건을 올려놓지마십시오.
m 그릴을 옮기거나 들어올릴 때 뚜껑 받침대를손잡이로 사용하지 마십시오.

m 보울 손잡이에 뚜껑을 걸지 마십시오.

m 사람이 밟거나 화재 위험이 있는 곳에 뜨거운차콜을 버리지 마십시오. 완전히 꺼지지 않은재나 차콜을 버리지 마십시오.

m 재와 차콜이 완전히 꺼진 후에 그릴을 보관하십시오.
m 모든 차콜이 완전히 타서 꺼지고 그릴이 식은 후에재를 제거하십시오.
m 전기선과 코드는 그릴의 뜨거운 표면에서 멀리,사람이 많이 다니지 않는 공간에 보관하십시오.
m 경고! 비좁은 공간 및/또는 주거 공간(예: 집, 텐트, 카라반, 캠핑카, 보트 등)에서그릴을 사용하지 마십시오. 일산화탄소중독의 위험이 있습니다.

m 재받이통이 설치되지 않은 그릴은 사용하지마십시오.

m 가연성 구조물 아래에서는 그릴을 사용하지마십시오.

m 알코올을 섭취하거나 처방약 또는 일반약을 복용한경우에는 그릴을 올바르게 조립하거나 안전하게작동하는 소비자의 능력이 저하될 수 있습니다.

m 그릴을 작동하는 경우에는 주의를 기울여야 합니다.
조리나 청소를 하는 동안에 그릴이 뜨거워질 수
있습니다. 반드시 사람이 지키고 있어야 합니다.
m 경고! 그릴이 아주 뜨거워질 수 있으므로 작동 중에옮기지 마십시오.

m 경고! 어린이와 애완동물이 가까이 오지 않도록하십시오.

m 경고! 점화 또는 재점화를 위해 알코올이나 석유를사용하지 마십시오! EN 1860-3를 준수하는파이어라이터만 사용하십시오!

m 액체 스타터를 사용할 때는 불을 붙이기 전에 항상재받이통을 확인하십시오. 재받이통에 액체가 쌓여발화됨으로써 보울 아래에 불이 날 수 있습니다.
차콜에 불을 붙이기 전에 재받이통에서 스타터액체를 제거하십시오.

m 레저용 차량 및/또는 선박에 그릴을 설치해서는 안됩니다.
m 가연성 물질에서 5피트(1.5m) 이내의 거리에서는그릴을 사용하지 마십시오. 가연성 물질이란원목이나 방부목 소재의 데크, 테라스 및 베란다등을 말합니다.
m 그릴은 항상 가연성 물질이 없는 안전하고 평평한표면에서 사용해야 합니다.

m 유리 또는 가연성 표면 위에 그릴을 올려놓지마십시오.
m 강한 바람에서는 그릴을 사용하지 마십시오.

m 그릴을 사용하거나 점화하는 동안에는 소매가 길고헐거운 옷을 착용하지 마십시오.
m 뜨거운지 확인하기 위해 그릴판, 재, 차콜 또는그릴을 만지지 마십시오.
24주의m 플레어업을 조절하거나 차콜의 불을 끄는 데 물을사용하지 마십시오.
m 보울에 알루미늄 호일을 깔면 공기 흐름이차단됩니다. 그 대신, 간접 가열 방식으로 조리시드립 팬을 사용해 고기에서 떨어지는 기름을받으십시오.
m 그릴 브러시에 느슨한 와이어나 과도한 마모가있는지를 정기적으로 확인해야 합니다. 조리용쇠살대나 브러시에서 느슨한 와이어가 발견되면브러시를 교체하십시오. WEBER는 매년 봄에스테인레스 와이어 그릴 브러시를 새로 구입할것을 권장합니다.

보증
WEBER 제품을 구입해 주셔서 감사합니다. Weber-Stephen Products
LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067(이하 “Weber”)은 안전하고 내구성 높으며 믿을 수 있는 제품을 고객에게 제공한다는
자부심을 가지고 있습니다.
본 보증은 별도의 추가 비용 없이 WEBER가 고객에게 제공하는 자발적보증입니다. 여기에는 WEBER 제품의 고장이나 결함으로 수리를 받기위해 필요한 정보가 기재되어 있습니다.

제품에 결함이 있는 경우, 고객은 관련 PRC 법률에 따라 몇 가지 권리를
갖습니다. 이러한 권리에는 해당 상황에 알맞은 수리, 교체, 결함 제품환불이 포함될 수 있습니다. 이러한 권리에는 성능 보완이나 교체,구매가 감액 및 보상 등이 포함됩니다. 가령, 유럽 연합에서는 제품의인도일로부터 2년간의 법적 보증이 적용됩니다. 이러한 법적 권리는 본보증의 조항에 영향을 받지 않고 유효합니다. 사실 본 보증서는 법적 보증조항과는 별개의 추가 권리를 소유자에게 부여합니다.
WEBER의 자발적 보증

WEBER는 WEBER 제품 구매자(또는 선물이나 프로모션 상품으로 제품을받은 사람)에게 사용자 설명서에 따라 조립 및 사용시 아래 명시된 기간동안 소재 및 제조상의 결함에 대한 WEBER 제품의 품질을 보증합니다.
(참고: WEBER 사용자 설명서를 분실한 경우에는 www.weber.com 또는해당 국가별 웹사이트에서 다운로드할 수 있습니다. 개인 단독 주택이나아파트에서 정상적으로 사용 및 유지관리한 경우 WEBER는 본 보증의틀 내에서 아래 명시된 적용 기간 및 제한, 예외 사항에 따라 결함 부품을수리 또는 교체하는 데 동의합니다. 관련 법률에 의해 허용되는 한 본보증은 WEBER 공인 대리점 및 매장에서 WEBER 제품을 구입한 처음구매자에게만 적용되며 이후 소유자에게는 양도할 수 없습니다. 단, 위에명시한 바와 같이 선물 및 프로모션 상품의 경우는 예외로 합니다.
본 보증에 따른 소유자의 책임편리하게 보증을 받기 위해서는 www.weber.com 또는 해당 국가별웹사이트에서 WEBER 제품을 등록해야 합니다(단, 필수는 아님). 또한영수증 및/또는 송장을 보관해두십시오. WEBER 제품을 등록하면 보증기간이 확정되고 저희가 고객에게 연락해야 할 경우에 WEBER와 고객 간직접 링크가 제공됩니다.

상기 보증은 동봉된 사용자 설명서에 따라 조립 지침, 사용 지침 및 예방적유지관리 의무를 모두 준수하여 WEBER 제품을 적절히 관리한 경우에만적용됩니다. 단, 결함이나 고장이 상기 의무의 준수 여부와 관계 없음을소유자가 입증할 수 있는 경우는 예외로 합니다. 해안 지역에 살거나수영장 가까이 제품을 설치한 경우에는 동봉된 사용자 설명서에 따라외부 표면의 세척 및 헹굼을 정기적으로 시행해야 합니다.
보증 취급 / 보증의 예외보증 대상인 부품이 있다고 생각하는 경우, 당사 웹사이트(www.weber.com 또는 해당 국가별 웹사이트)에 나와있는 연락처를통해 WEBER 고객 서비스 센터에 문의하시기 바랍니다. WEBER는 조사즉시 본 보증의 적용 대상인 결함 부품을 수리 또는 교체합니다(당사의선택에 따라). 수리 또는 교체가 불가능한 경우 WEBER는 해당 그릴을동급 이상의 새로운 그릴로 교체할 수 있습니다(당사의 선택에 따라).
WEBER는 검사를 위해 배송료 선불로 부품 회수를 요구할 수도 있습니다.

제품 보증 기간보울, 뚜껑 및 센터 링:  10년, 녹에 의한 부식/과연소 침식

ONE-TOUCH cleaning system:  5년, 녹에 의한 부식/과연소 침식

www.weber.com에서 국가를선택하고 그릴을 등록하십시오.

플라스틱 부품:  5년, 퇴색 및 변색 제외나머지 모든 부품:  2년보증 기간은 영수증 또는 송장 날짜부터 시작됩니다. 보증을 받기위해서는 영수증이나 송장을 제시해야 합니다.
책임의 한계본 보증서에 명시된 보증 및 책임의 한계 이외에 WEBER에 적용되는법적 책임을 벗어나는 더 이상의 추가적 보증이나 책임의 자발적 선언은
없습니다. 또한 본 보증서로 인해 법에 규정된 책임 의무가 WEBER에게있다는 상황 또는 주장이 제한되거나 배제되지 않습니다.
본 보증의 적용 보증 기간 후에는 어떠한 보증도 적용되지 않습니다. 본보증 이외에 제품과 관련해 대리점이나 매장 등에서 제공한 어떠한 보증(예: “연장 보증”)도 WEBER에 구속력을 미치지 않습니다. 본 보증의유일하고 완전한 구제는 관련 법률에서 달리 필수적으로 요구하지 않는한, 부품 또는 제품의 수리 또는 교체입니다.

본 자발적 보증에 따른 어떤 종류의 복원도 판매된 WEBER 제품의 구매금액보다 클 수는 없습니다.

제품의 오남용 또는 동봉된 사용자 설명서에서 WEBER가 제시한 지침의미이행으로 인한 본인 및/또는 타인의 재산상 손실, 피해 또는 부상위험과 책임은 본인에게 있습니다.
본 보증에 따라 교체된 부품 및 부속품은 위에 언급된 원래 보증 기간의잔여 기간 동안만 보증됩니다.
본 보증은 개인 단독 주택 또는 아파트에서 사용한 경우에만 적용되며레스토랑, 호텔, 리조트, 렌탈 용지 등의 상업, 공동 또는 멀티 유닛환경에서 사용되는 WEBER GRILL에는 적용되지 않습니다.

WEBER는 경우에 따라 제품의 디자인 변경할 수도 있습니다. 본보증서에 실린 어떤 사항도 WEBER가 디자인의 변경을 이전에 제작된제품에 반영해야 한다는 의무로 해석되지 않으며, 디자인 변경이 이전디자인에 결함이 있음을 인정하는 것으로도 해석되지 않습니다.
법적 문제 발생시 관련 법령 및 공정 거래 위원회의 소비자 분쟁 해결기준에 따름.
추가 연락처 정보는 본 사용자 설명서의 끝부분에 실린 국제사업부목록을 참조하십시오.

다음과 같은 원인에 의한 품질 저하, 변색 및/또는 부식에 대해서는WEBER가 책임지지 않으며 본 보증이 적용되지 않습니다.

• 오남용, 개조, 변경, 용도 외 사용, 파괴, 부주의, 잘못된 조립이나 설치,정상 및 일상적인 유지보수의 미이행• 곤충 및 설치류• 수영장과 뜨거운 욕조/스파 등 염기 및/또는 염소 성분에 대한 노출• 우박, 허리케인, 지진, 쓰나미 또는 해일, 토네이도 또는 강풍과 같은심각한 기후 조건
WEBER 제품에 정품이 아닌 부품을 사용 및/또는 설치한 경우에는본 보증이 무효화되며, 그로 인해 발생한 피해에 대해서는 본 보증이적용되지 않습니다. WEBER의 승인을 받지 않고 WEBER 공인서비스 기술자 이외에 다른 사람이 가스 그릴을 변환하면 본 보증이무효화됩니다.

WWW.WEBER.COM

25

쿠킹 시스템차콜 그릴 디자인에는 많은 고민이 담겼습니다. 저희는플레어업 현상이나 열점 및 냉점 또는 탄 음식에 대해걱정할 필요가 없는 그릴을 제작합니다. 언제나 탁월한성능과 결과를 기대하셔도 좋습니다.

A 보울 및 뚜껑모든 WEBER 차콜 그릴은 소성 법랑 코팅된 스틸보울과 뚜껑으로 구성됩니다. 이렇게 해야 표면이벗겨지거나 떨어지지 않습니다. 반사 표면으로대류에 의한 조리가 가능해 실내 오븐처럼열이 음식에 골고루 퍼져 일정한 요리 결과를제공합니다.

B

A

B 댐퍼 및 통기구차콜 그릴 요리의 중요한 요소는 공기입니다.
그릴에 더 많은 공기를 넣을수록 불은 더욱뜨거워지고(일정 수준까지) 연료를 더 자주보충해야 합니다. 연료 보충을 최소화하기
위해서는 뚜껑을 가능하면 열지 않는 것이
좋습니다. 그릴 하단의 보울 통기구는 그릴요리 시 열어둬야 하지만, 불이 연소되는 속도를늦추려면 뚜껑 댐퍼를 절반 정도 닫아야 합니다.

C 조리용 쇠살대헤비듀티 도금 스틸로 제작된 조리용 쇠살대는좋아하는 음식을 한꺼번에 조리하기 충분한공간을 제공합니다.

D 차콜 쇠살대차콜 쇠살대는 차콜 불의 열기를 견딜 수 있습니다.
헤비듀티 스틸로 제작해 내구성이 높으며뒤틀림이나 과연소 침식이 발생하지 않습니다.
또한 직간접 가열을 위한 충분한 공간을 제공해원하는 방식으로 요리할 수 있는 유연성을제공합니다.

E 원터치 세척 시스템원터치 세척 시스템은 세척을 편리하게 만들어
줍니다. 손잡이를 앞뒤로 이동하면 보울 안에 있는세 개의 블레이드가 그릴 바닥의 재를 재받이통안으로 옮깁니다. 같은 통기구가 보울 댐퍼 역할을하여 불에 산소를 공급하는 데 도움을 주거나 불을쉽게 끌 수 있게 해줍니다.

26

C

A

D
E
B

차콜 그릴 특수 기능구입한 모델에 따라 이 페이지에 설명된 기능이그릴에 구비되어 있을 수도, 구비되어 있지 않을수도 있습니다.

AA 미식가 BBQ 시스템조리용 쇠살대에 탈착식 특수 중앙 부위가 있을수 있습니다. 이 기능은 그슬리기 쇠살대, 가금류로스터, 피자 스톤(별매) 등의 특수 미식가
BBQ 시스템 조리용 인서트를 쉽게 추가할 수있도록 돕기 위한 것입니다. 각각의 옵션은새로운 레시피를 시도할 수 있는 무한한 기회를제공합니다. 미식가 BBQ 시스템 인서트의 전체제품군을 보려면 웹사이트 www.weber.com을
방문하십시오.

B 내장 온도계

내구성이 뛰어난 내장 뚜껑 온도계를 통해그릴의 온도를 쉽게 모니터링할 수 있습니다.

C 뚜껑 후크그릴 뚜껑 안에는 각진 뚜껑 후크가 있습니다.
간단히 뚜껑을 옆으로 밀고 보울 위에 걸어놓으십시오.

B

C

D

E

F

G

D 뚜껑 받침대뚜껑 받침대 홀더를 사용하여 뚜껑을 옆으로쉽게 움직이고 요리를 확인하거나 차콜을 추가할수 있습니다.

E 경첩이 달린 조리용 쇠살대경첩이 달린 쇠살대의 양 옆에는 연료를 쉽게추가할 수 있도록 들어올릴 수 있는 부분이있습니다.

F 대용량 재받이통완벽하게 밀봉된 대용량 재받이통은 재가 날리는것을 방지하며 재를 빠르고 깨끗하게 제거할 수있도록 쉽게 분리됩니다.

G 도구걸이 손잡이손잡이에 도구를 편리하게 걸 수 있는 홈이있습니다.

WWW.WEBER.COM

27

점화하기 전에그릴을 사용할 적당한 위치 선택그릴 점화 준비• 그릴은 언제나 안정되고 평평한 표면에놓아두십시오.

2. 그릴에서 조리용 쇠살대(위)를 분리합니다. 편의를위해 곡선 손잡이(일부 그릴의 특징)를 사용하여조리용 쇠살대를 보울, 뒤쪽 패널 또는 그릴프레임에 겁니다(A). 그릴이 미식가 BBQ 시스템조리용 쇠살대와 함께 제공된 경우 먼저 탈착식중앙 부위를 분리한 후에 전체 조리용 쇠살대를그릴에서 분리하십시오.

• 환기가 잘되는 실외에서만 그릴을 사용하십시오.
차고나 건물, 옥외 통로, 기타 밀폐된 공간에서사용하지 마십시오.
• 가연성 물질에서 5피트(1.5m) 이내의 거리에서는그릴을 사용하지 마십시오. 가연성 물질이란원목이나 방부목 소재의 데크, 테라스 및 베란다등을 말합니다.

사용할 차콜 양 선택차콜의 양은 만들 요리와 그릴의 크기에 따라선택합니다. 조리 시간이 20분 미만인 작은 양의부드러운 음식을 그릴에 요리하는 경우에는 직접가열을 위한 차콜 계량 및 추가 차트를 참조하십시오.
20분 이상의 조리 시간이 필요한 큰 고기 덩어리나섬세한 음식을 그릴에 요리하는 경우에는 간접 가열을위한 차콜 계량 및 추가 차트를 참조하십시오. 그릴과함께 제공되는 차콜 컵을 사용하여 차콜의 적절한양을 계량하십시오. 직접 가열과 간접 가열 방식간의 차이에 대한 자세한 내용은 그릴 조리법 섹션을참조하십시오.

그릴을 처음 사용하는 경우그릴을 처음 사용할 때는 요리 전 최소 30분 동안뚜껑을 덮은 상태에서 그릴을 가열하고 연료가빨갛게 타도록 두는 것이 좋습니다.

1. 뚜껑을 분리하고, 뚜껑 안쪽에 있는 뚜껑 후크 또는뚜껑 받침대를 사용하여 그릴의 옆에 놓습니다(그릴의 모델에 따라 다름).

3. 차콜 쇠살대(아래)를 분리하고 보울의 바닥에서오래된 차콜 재나 덩어리를 제거합니다. 차콜은산소가 있어야 연소되기 때문에 통기구가 막히지않도록 하십시오. 원터치 세척 시스템이 있는그릴의 경우, 손잡이를 앞뒤로 이동하여 그릴바닥의 재를 재받이통(B) 안으로 옮깁니다.

AB

4. 그릴에 표준 재받이통이 있는 경우에는 다리클립을 풀어서 재받이통(C)을 분리한 후에 재를제거합니다. 그릴에 대용량 재받이통이 있는경우에는 재받이통 손잡이를 죄여서 그릴에서분리합니다(D).

5. 손잡이를 오른쪽 끝까지 이동하거나(E) 손잡이를열림 위치로 이동하여(F) 보울 통기구를 엽니다(그릴의 모델에 따라 다름).

C

6. 차콜 쇠살대(아래)를 교체합니다.

참고: 액체 점화제 사용 지침은 일부러 이 사용자 설명서에서
뺐습니다. 액체 점화제는 취급하기 어렵고 음식에 화학물질냄새가 밸 수 있지만 고체 점화제(별매)는 그렇지 않습니다.
액체 점화제를 사용하는 경우에는 제조사의 지침을 따르고,타고 있는 불에 절대로 액체 점화제를 추가하지 마십시오.

D직접 가열을 위한 차콜 계량 및 추가
그릴 직경
47cm

30개 브리켓

67cm

60개 브리켓

57cm

E차콜 브리켓

40개 브리켓간접 가열을 위한 차콜 계량 및 추가
그릴 직경

47cm

57cm
67cm
28

처음 1시간동안의 브리켓(한 면당)

15개 브리켓

20개 브리켓
30개 브리켓

F차콜 브리켓

이후 1시간마다 추가할 브리켓(한 면당)

7개 브리켓
7개 브리켓
8개 브리켓차콜 점화침니 스타터를 사용한 차콜 점화차콜을 점화하는 가장 간편하고 확실한 방법은 침니스타터를 사용하는 것입니다. 특히, RAPIDFIRE 침니
스타터(별매)가 좋습니다. 점화하기 전에 RAPIDFIRE침니 스타터에 포함된 주의 및 경고를 참조하십시오.

AC

1. 신문 몇 장을 뭉쳐서 침니 스타터 아래에 넣고 침니스타터를 차콜 쇠살대에 세웁니다(A). 또는 차콜쇠살대 가운데에 고체 점화제 몇 개를 놓고 그 위에침니 스타터를 세웁니다(B).
2. 침니 스타터에 차콜을 채웁니다(C).

3. 침니 스타터 측면의 구멍을 통해 고체 점화제나신문에 불을 붙입니다(D).
4. 차콜이 완전히 점화될 때까지 침니 스타터를제자리에 놓아둡니다. 차콜이 흰색 재로 덮히면완전히 점화된 것입니다.

참고: 고체 점화제가 완전히 연소되고 차콜이 재로 덮힌후에 그릴판에 음식을 올려놓아야 합니다. 연료에 재가덮히기 전에는 요리를 하지 마십시오.

5. 차콜이 완전히 연소되면 다음 페이지로 넘어가차콜을 배열하는 방법에 관한 지침을 참조하고원하는 요리 방법(직접 또는 간접 가열 방법)에따라 요리를 시작합니다.

D고체 점화제를 이용한 차콜 점화

1. 차콜 쇠살대(아래) 중앙에 차콜을 피라미드 형태로쌓은 후 피라미드 안에 고체 점화제(별매) 2~3개를넣습니다(E).
2. 긴 성냥이나 라이터를 사용해 고체 점화제에불을 붙입니다. 그러면 고체 점화제가 차콜을점화합니다.

3. 차콜이 완전히 점화될 때까지 기다립니다.
차콜이 흰색 재로 덮히면 완전히 점화된 것입니다.

참고: 고체 점화제가 완전히 연소되고 차콜이 재로 덮힌후에 그릴판에 음식을 올려놓아야 합니다. 연료에 재가덮히기 전에는 요리를 하지 마십시오.

4. 차콜이 완전히 연소되면 다음 페이지로 넘어가차콜을 배열하는 방법에 관한 지침을 참조하고원하는 요리 방법(직접 또는 간접 가열 방법)에따라 요리를 시작합니다.

B

E

WWW.WEBER.COM

29

그릴 조리법직접 가열을 위한 차콜 배열
1. 바비큐 장갑을 착용합니다.

A

참고: 손잡이와 댐퍼/통기구 손잡이 등 그릴이 뜨거워집니다.
손에 화상을 방지하기 위해 반드시 바비큐 장갑을착용하십시오.

B

2. 차콜이 완전히 점화된 후에 긴 집게를 사용해차콜을 그릴판 전체에 고르게 펼칩니다(B).
3. 조리용 쇠살대를 교체합니다.
4. 그릴에 뚜껑을 덮습니다.
5. 뚜껑 댐퍼를 엽니다(C).

6. 약 10~15분 동안 그릴판을 예열합니다.

7. 조리용 쇠살대가 예열되면 스테인레스 와이어그릴 브러시로 조리용 쇠살대를 청소합니다(D).

참고: 스테인레스 와이어 그릴 브러시를 사용하십시오.
조리용 쇠살대나 브러시에서 느슨한 와이어가 발견되면브러시를 교체하십시오.

8. 뚜껑을 열고 그릴판에 음식을 올려놓습니다.

직접 가열 그릴 요리다음과 같이 요리 시간이 20분 미만인 작고 부드러운음식에는 직접 가열 방식을 사용합니다.

9. 그릴에 뚜껑을 덮습니다. 권장 조리 시간은레시피를 참고하십시오.

• 햄버거

참고: 요리 중에 그릴 뚜껑을 열 때는 바로 들어올리지 말고살짝 옆으로 들어올리십시오. 바로 들어올리면 공기 흡입현상이 발생해 재가 날아서 음식으로 들어갈 수 있습니다.

• 찹뚜껑 댐퍼와 보울 통기구를 닫아 차콜의 불을 끕니다.

• 스테이크요리가 끝나면...

• 케밥• 본리스(boneless) 닭고기 부위• 생선 스테이크• 조개• 슬라이스 채소직접 가열할 때는 음식 바로 아래에 불이 있습니다(A).
직접 가열은 음식의 표면을 그을리거나 노릇하게 구워맛과 질감을 높이고 맛있는 캐러멜화 반응을 일으키는동시에 음식을 중심부까지 잘 익게 만듭니다.

직접 가열은 복사열과 전도열을 만들어 냅니다. 차콜의복사열은 가장 가까운 음식의 표면이 빠르게 익힙니다.
동시에 불이 그릴판을 가열하여 음식의 표면에 열을직접 전달해 먹음직스러운 그릴 마크를 만들어 냅니다.

직접 가열을 위한 차콜 계량 및 추가
그릴 직경

30

차콜 브리켓

47cm

30개 브리켓

67cm

60개 브리켓

57cm

C

40개 브리켓

D그릴 조리법간접 가열을 위한 차콜 배치
1. 바비큐 장갑을 착용합니다.

A

참고: 손잡이와 뚜껑 댐퍼 및 보울 통기구 등 그릴이뜨거워집니다. 손에 화상을 방지하기 위해 반드시 바비큐장갑을 착용하십시오.

B

2. 차콜이 완전히 점화된 후에 긴 집게를 사용해차콜이 음식의 양쪽에 놓이도록 배열합니다(B).
차콜을 보울의 옆, 손잡이 반대쪽에 놓습니다(C).
음식에서 떨어지는 기름을 받기 위해 차콜 사이에드립 팬을 놓아둘 수도 있습니다.
3. 조리용 쇠살대를 교체합니다.

4. 그릴에 뚜껑을 덮습니다. 그릴에 온도계가 있는경우에는 항상 차콜 바로 위에서 직접 열에노출되지 않도록 온도계를 놓습니다(D).

5. 뚜껑 댐퍼를 엽니다(E).

6. 약 10~15분 동안 그릴판을 예열합니다.

간접 가열 그릴 요리다음과 같이 요리 시간이 20분 이상 필요한 큰 고기부위나 직화 방식으로는 마르거나 탈 수 있는 섬세한음식에는 간접 가열 방식을 사용합니다.
• 관절 부위• 본인(bone-in) 가금류 부위• 통생선

7. 조리용 쇠살대가 예열되면 스테인레스 와이어그릴 브러시로 조리용 쇠살대를 청소합니다(F).

참고: 스테인레스 와이어 그릴 브러시를 사용하십시오.
조리용 쇠살대나 브러시에서 느슨한 와이어가 발견되면브러시를 교체하십시오.

8. 뚜껑을 열고 그릴판에 음식을 올려놓습니다.
9. 그릴에 뚜껑을 덮습니다. 권장 조리 시간은레시피를 참고하십시오.

참고: 요리 중에 그릴 뚜껑을 열 때는 바로 들어올리지 말고살짝 옆으로 들어올리십시오. 바로 들어올리면 공기 흡입현상이 발생해 재가 날아서 음식으로 들어갈 수 있습니다.

• 섬세한 생선 스테이크• 통닭요리가 끝나면...

• 칠면조
• 립

직화로 초벌한 두툼한 음식이나 뼈가 있는 부위에도간접 가열 방식을 사용할 수 있습니다.

CD뚜껑 댐퍼와 보울 통기구를 닫아 차콜의 불을 끕니다.

간접 가열 방식에서는 그릴의 양쪽에서 열이 나거나한쪽에서만 열이 납니다. 음식을 조리용 쇠살대 위에올려놓지만 바로 아래에는 차콜이 없습니다(A).

복사열과 전도열이 모두 작용하지만 직접 가열방식만큼 강렬하지는 않습니다. 하지만 그릴의 뚜껑을덮으면 대류열이라는 또 다른 종류의 열이 발생합니다.
열이 상승하고, 뚜껑과 그릴의 내부 표면에 반사되어순환하면서 사방에서 음식을 천천히 고르게 익힙니다.
대류열은 복사열이나 전도열과는 달리 음식의 표면을그을리거나 노릇하게 굽지 않습니다. 그보다는 오븐의열처럼 음식의 중심부까지 보다 완만하게 음식을
익힙니다.

F

간접 가열을 위한 차콜 계량 및 추가
그릴 직경

47cm

57cm
67cm

처음 1시간동안의 브리켓(한 면당)

15개 브리켓

20개 브리켓
30개 브리켓

E차콜 브리켓

이후 1시간마다 추가할 브리켓(한 면당)

7개 브리켓

7개 브리켓
8개 브리켓
WWW.WEBER.COM

31

효과적인 그릴 사용 팁장갑을 착용하세요.

차콜 그릴을 사용할 때는 언제나 바비큐 장갑을착용하십시오. 그릴 요리를 하는 동안 통기구, 댐퍼,손잡이, 보울이 전부 뜨거워집니다. 따라서 손과 팔을보호해야 합니다.

액체 점화제를 사용하지 마세요.

액체 점화제는 음식에 화학물질 냄새가 밸 수 있기때문에 사용을 자제하십시오. 침니 스타터(별매)와
고체 점화제(별매)가 훨씬 더 깨끗하고 효과적인 차콜점화 방법입니다.

그릴을 예열하세요.

뚜껑을 덮은 채로 10~15분간 그릴을 예열하면그릴판이 준비됩니다. 차콜이 모두 빨갛게 달아오르면뚜껑 아래의 온도는 500˚F까지 오릅니다. 이런 열기가그릴판에 붙은 음식 찌꺼기를 쉽게 떨어지게 만들기때문에 스테인레스 와이어 브러시로 그릴을 닦으면쉽게 떨어집니다. 그릴을 예열하면 굽기가 가능한온도로 그릴판이 뜨거워지고 음식이 그릴판에 붙는것도 방지합니다.

참고: 스테인레스 와이어 그릴 브러시를 사용하십시오.
조리용 쇠살대나 브러시에서 느슨한 와이어가 발견되면브러시를 교체하십시오.

그릴판이 아니라 음식에 오일을바르세요.

오일은 음식이 붙는 것을 방지할 뿐만 아니라 음식의맛과 수분을 지켜 줍니다. 브러시나 스프레이를 사용해음식에 가볍게 오일을 발라주는 것이 그릴판에 오일을바르는 것보다 효과적입니다.

공기 흐름을 유지하세요.

공기가 있어야 차콜에 불이 붙습니다. 뚜껑을 가급적닫아야 하지만 뚜껑 댐퍼와 보울 통기구는 열어
두십시오. 통기구가 재로 막히는 것을 방지하기 위해그릴의 바닥에 있는 재를 정기적으로 제거하십시오.

뚜껑을 닫아 두세요.

다음과 같은 네 가지 중요한 이유 때문에 뚜껑을가급적 닫아 둬야 합니다.

1. 굽기가 가능한 온도로 그릴판을 뜨겁게 유지합니다.
2. 조리 시간을 단축하고 음식이 마르는 걸방지합니다.

3. 기름과 육즙이 그릴에서 기화되면서 발생하는불맛을 잡습니다.

4. 산소를 제한하여 플레어업 현상을 방지합니다.

불꽃을 제어하세요.

어느 정도의 플레어업은 음식의 표면을 노릇하게구울 수 있기 때문에 필요하지만 지나치면 음식이탈 수 있습니다. 가급적 덮개를 덮어 두십시오. 이렇게하면 그릴 내의 산소량을 제한하여 플레어업 현상을방지하는 데 도움이 됩니다. 불꽃이 지나치게 커지면불꽃이 잠잠해질 때까지 음식을 잠시 간접열 위로 옮겨놓으십시오.

32시간과 온도를 확인하세요.

추운 날씨나 높은 고도에서 요리를 하는 경우, 조리시간이 길어집니다. 바람이 강하게 불면 차콜 그릴의온도가 올라가기 때문에 항상 그릴에 가까이 있어야하고 가급적 뚜껑을 닫아 두어야 열이 빠져나가지
않습니다.

냉동 또는 신선 식품냉동 또는 신선 식품 조리시 패키지에 표시된 안전지침에 따라야 하며 항상 권장 내부 온도에 따라조리하십시오. 냉동 식품은 조리 시간이 더 오래걸리고 식품의 종류에 따라 더 많은 연료가 필요할수 있습니다.

제품을 청결하게 유지하세요.

몇 가지 기본적인 유지관리 지침을 준수하면 오랫동안제품을 깔끔하고 좋은 성능으로 사용할 수 있습니다.
• 원활한 공기 흐름과 더 나은 성능을 위해 사용전에 그릴의 바닥과 재받이통에 쌓인 재와 차콜을제거하십시오. 이때 먼저 차콜의 불이 완전히꺼졌으며 그릴이 식었는지 확인하십시오.

• 뚜껑 안쪽에 “페인트 같은” 파편이 보일 수도
있습니다. 그릴 사용 과정에서 기름과 연기가서서히 탄소로 산화되어 뚜껑 안쪽에 침전됩니다.
스테인레스 와이어 그릴 브러시로 뚜껑 안쪽에탄화된 기름때를 닦아 내십시오. 기름때가 끼는것을 최소화하려면 요리 후에 그릴이 아직 따뜻할
때(뜨겁지 않고) 뚜껑 안쪽을 종이 타월로 닦아주면 좋습니다.

• 특히 가혹한 환경에서 그릴을 사용한다면 제품외부를 더 자주 청소해 주는 것이 좋습니다. 산성비,화학물질, 염수는 제품 표면에 녹을 발생시킬수 있습니다. WEBER는 그릴의 외부를 따뜻한비눗물로 닦아 줄 것을 권장합니다. 그리고 물로헹군 후에 잘 말려 주십시오.
• 그릴 표면을 닦는 데 날카로운 물체나 연마용클리너를 사용하지 마십시오.

그릴 조리 가이드소고기 및 양고기의 조리 시간은 별도로 명시한 경우를 제외하고는 미국 농무부가 정의한 미디엄 익힘을기준으로 합니다. 고기의 부위와 두께, 중량 및 조리 시간을 지침으로 활용할 수 있습니다. 고도, 바람,외부 온도 등과 같은 요소가 조리 시간에 영향을 줄 수 있습니다.

적색육

www.weber.com에서 레시피와 요리 팁을 확인하십시오.

스테이크:뉴욕 스트립, 포터하우스,립아이, 티본 및 필레미뇽(안심)플랭크 스테이크다진 소고기 패티안심돼지고기브라트부르스트: 신선
찹: 본리스 또는 본인가금류

5cm 두께

14~18분 높은 직접 열로 6~8분간 브라우닝,높은 간접 열로 8~10분간 그릴 조리

2.5cm 두께0.7kg~1kg, 2cm 두께
2cm 두께

1.4~1.8kg
85g 링크

2cm 두께

3~4cm 두께

6~8분 높은 직접 열

8~10분 중간 직접 열
8~10분 중간 직접 열

45~60분 중간 직접 열로 15분,중간 간접 열로 30~45분 그릴 조리
20~25분 낮은 직접 열
6~8분 높은 직접 열

10~12분 높은 직접 열로 6분간 브라우닝,높은 간접 열로 4~6분간 그릴 조리

1.4~1.8kg

안심

0.5kg

30분 높은 직접 열에 5분 브라우닝,중간 간접 열에 25분 그릴 조리닭 허벅지: 본리스, 스킨리스113g

8~10분 중간 직접 열

립: 컨트리스타일,본인(뼈 있음)닭 부위: 본인, 모둠닭고기: 전체코니시 게임 헨(영계)터키: 전체, 속 채우지 않음해산물대략적인 총 조리 시간

4~6분 높은 직접 열

립: 베이비백, 스페어립스

닭 가슴: 본리스, 스킨리스생선, 필렛 또는 스테이크:광어, 도미, 연어, 농어,황새치, 참치
생선: 전체
새우아스파라거스
옥수수
채소

두께/중량

2cm 두께버섯양파감자

1.4~1.8kg

170~227g
85~170g

1.8~2.25kg
0.7~0.9kg
4.5~5.5kg

0.6~1.25cm 두께
2.5~3cm 두께

0.5kg

1.4kg

14g

1.25cm 직경
껍질째

껍질 벗김

표고 또는 양송이 버섯
포토벨로

반절

1.25cm 슬라이스전체

1.25cm 슬라이스1½~2시간 중간 간접 열

1½~2시간 중간 간접 열

8~12분 중간 직접 열

36~40분 낮은 직접 열에 6~10분, 중간 간접 열에 30분
1~1¼시간 중간 간접 열
60~70분 중간 간접 열

2~2½시간 중간 간접 열요리 팁• 스테이크, 생선 스테이크, 본리스 닭고기 부위,채소는 차트에 제시된 시간 동안(또는 원하는 익힘정도로) 직접 가열 방식으로 그릴에 조리하십시오.
조리 중간에 한 번 뒤집습니다.
• 로스트, 가금류(전체), 본인 가금류 부위, 통생선및 두꺼운 부위는 차트에 제시된 시간 동안(또는조리용 온도계로 원하는 내부 온도가 측정될때까지) 간접 가열 방식으로 그릴에 조리하십시오.

• 고기를 썰기 전에 로스트와 큰 고기 덩어리, 두꺼운 찹,스테이크를 요리 후 5~10분 동안 그대로 두십시오. 이시간 동안 고기의 내부 온도가 5~10도 상승합니다.
• 훈연 풍미를 한층 더 살리기 위해서는 하드우드칩이나 청크(30분 이상 물에 적셨다가 물을뺀) 또는 촉촉하고 신선한 허브(예: 로즈마리,타임, 월계수 잎)를 같이 넣어 주십시오. 요리를시작하기 전에 젖은 나무 또는 허브를 차콜에 바로올려놓습니다.
• 냉동 식품은 조리 전에 해동하십시오. 해동하지않고 바로 요리하는 경우에는 조리 시간을 더 길게잡아야 합니다.

식품 안전 정보• 육류, 생선 또는 가금류는 상온에서 해동하지마십시오. 냉장고에서 해동하십시오.

• 식사 준비를 하기 전과 신선육, 생선, 가금류를취급한 후에는 뜨거운 비눗물에 손을 깨끗하게씻어야 합니다.

• 절대 조리된 음식을 날음식을 담았던 그릇에 담지마십시오.

• 날고기나 생선이 닿았던 그릇과 조리기구는 뜨거운비눗물로 세척한 후 헹구십시오.

3~5분 중간 직접 열

10~12분 중간 직접 열
15~20분 중간 간접 열
30~45분 중간 간접 열
2~4분 높은 직접 열
6~8분 중간 직접 열

25~30분 중간 직접 열
10~15분 중간 직접 열
8~10분 중간 직접 열

10~15분 중간 직접 열
35~40분 중간 간접 열
8~12분 중간 직접 열

45~60분 중간 간접 열

9~11분 데침 3분, 중간 직접 열에 6~8분 그릴 조리뚜껑을 내려서 음식이 그릴에 잘 맞는지 확인하십시오. 음식과 뚜껑 사이에 약 2.5cm의 간격이 있어야 합니다.

WWW.WEBER.COM

33

JA

チャコールグリル取扱説明書

捨てないでください。
この取扱説明書は、製品の危険、警告、注意事項が記載されています。組み立てについては、組み立てガイドを参照してください。
グリルを屋内で使用しないでください。
www.weber.com からお住まいの国を選択して、お買い上げのグリルを登録してください。

安全第一
m 調理が終わったら、炭を消火してください。炭を消本取扱説明書の「危険」「 警告」「 注意 危険
火するには、ボウルの通気孔と蓋ダンパーを塞ぎ、事項」の各項目の記載を守らない場合 m 屋内で使用しないでください。このグリルは、屋外
蓋を閉めます。
の換気の良い場所での使用を目的としたものです。
は、大怪我、死亡、器物損壊を引き起こm
調理、通気孔の調整、炭の追加、温度計や蓋の操作
暖房器具ではないので、暖房器具として使用する
す火災または爆発の原因となる恐れを行う時は、耐熱性のバーベキュー用ミットやグロことは決してしないでください。屋内で使用した場があります。
ーブを使用してください。
合、有毒な煙が蔓延して、大怪我または死にいた

グリルを使用する前に、この取扱説明書に記載されているすべての安全情報をお読みください。

る恐れがあります。

m ガレージ、建物、屋根付き通路、その他の閉鎖された場所で使用しないでください。

m 炭に点火する際、石油、アルコール、その他揮発性が高い液体を使用しないでください。
チャコールスターター液（推奨しません）を使用する場合、火を起こす前に、ボウル通気孔からもれた液体を完全に取り除いてください。
m 熱い、または温かい炭に、
チャコールスターター液
またはチャコール点火液を加えないでください。
キャップスターター液の使用後は、グリルから離れた
安全な場所に置いてください。

m 調理を行う場所に石油やアルコールなどの可燃性の気体や液体、および可燃物を置かないでください。

警告m 長くて耐熱性のある、
ハンドル付きの適切なツールを使用してください。

m 炭は、常にチャコールグレート（炭用網）の上に置いてください。炭を直接ボウルの底部に置かないでください。
m テーブルの端に寄りかかったり、物を置きすぎたりしないでください。

m タックアウェイ蓋かけを持ってグリルを持ち上げたり、移動したりしないでください。
m ボウルのハンドルに蓋を掛けないでください。

m 通り道や火災の危険がある場所に熱い炭を捨てないでください。
炭は完全に消火されてから捨ててください。

m 炭と灰が完全に消火されてから、グリルをしまってください。

m すべての部品が所定の位置に正しく設置されてい m 炭が完全に燃焼、消火され、グリルが冷えるのを待ってから灰を捨ててください。
ない状態でグリルを使用しないでください。
グリル
は、組立手順に従って正しく組み立ててください。 m 電気配線やコードは、高温になったグリルの表面から離れた人けの少ない場所に置いてください。
グリルは正しく組み立てないと危険な場合があります。
m 警告！家の中やテント、キャラバン、キャンm 灰受けが設置されていない状態では、グリルを絶ピングカー、ボートなどの密閉された空間や対に使用しないでください。
居住可能な空間で、
バーベキューを使用しな
いでください。一酸化炭素中毒により死亡す
m 可燃性の屋根の下でグリルを使用しないでください。
る危険性があります。
m アルコール、処方薬、
または非処方薬の摂取は、正
しい組み立てや安全なグリル操作の妨げとなる事があります。

m グリル操作する際には、十分な注意を払ってくだ
さい。
調理中やお手入れ中は高温になるため、
グリ
ルのそばを離れないでください。

m 警告！このバーベキューは高温になるため、操作中に移動しないでください。
m 警告！お子様やペットを近づけないでください。

m 警告！点火または再点火のために、蒸留水や石油を使用しないでください! EN 1860 - 3 を遵守しているライターのみを使用すること。

m 液体の着火剤を使用する際は、炭を点火する前に必ず灰受けの状態を確認してください。
液体が灰受けに溜まって発火し、ボウルの下で火炎が発生する
場合があります。
炭を点火する前に灰受けにある液体着火剤を捨ててください。
m このグリルは、レクリエーション車やボートへの設置を目的としていません。

m 可燃物から５フィート（1.5 メートル）以内では、
グリ
ルを使用しないでください。可燃物とは、木製または加工木材製のデッキ、パティオ、ポーチを含みますが、それらに限られるものではありません。
m グリルは、常に可燃物がない、安全で平らな表面の上で使用、保管してください。

m グリルをガラスや可燃性物質の上に置かないでください。
m 強風時にはグリルを使用しないでください。

m 点火中、またはグリルの使用中は、幅広で長い袖の服を着ないでください。
m 調理用グレート（焼き網）やチャコールグレート（炭用網）、灰、炭やグリルには、決して触れないでくだ
さい。
35

注意事項

m 炎や炭の消火に、水を使用しないでください。

m ボウルの中にアルミホイルを敷くと、空気の流れが妨害されます。
代わりに、
ドリップパンを使って肉の調理中に落ちる肉汁と脂を間接的に受けます。

m グリル用ブラシは、抜けそうなワイヤーや過度の摩耗がないか定期的に点検してください。
焼き網ある
いはブラシに抜けそうなワイヤーがある場合は、
ブ
ラシを交換してください。
WEBERでは、毎年春に新しいステンレス製のグリルブラシをご購入になることをお勧めします。

保証
この度は WEBER 製品をお買い上げいただき、誠にありがとうございま 製品保証期間
す。Weber-Stephen Products LLC (所在地：1415 S. Roselle Road,
ボウル、蓋、中央のリング：
Palatine, Illinois 60067, USA) (以下「WEBER」または「弊社」) は、安10 年間。
さびや焼け焦げが内部まで及ばないこと
全で耐久性と信頼性に優れた製品をお届けすることに尽力しています。
本保証は、弊社が追加費用なしで自発的にご提供するものです。
こちらには弊社製品が万一故障したり、欠陥が見つかった場合の修理に必要な情報が記載されています。

適用される中国の法律により、製品に欠陥があった場合、消費者にはい
くつかの権利が認められています。
これらの権利の中には、状況に応じた適切な方法として欠陥製品の修理、交換または返金が含まれています。
これらの権利には性能の補完や交換、購入価格の減額、補償が含まれています。
例えば、EUでは製品の引き渡し日から起算して2 年間の法定保証となります。
この保証規定は、法律で認められたこれらおよび他の権利には影響を及ぼしません。
ここに記載する保証は、法定の保証規定とは独立して、製品の所有者に追加の権利を与えるものです。
WEBER の自発的保証

弊社は、弊社製品の購入者 (贈答品やキャンペーン製品の場合は、贈答品やキャンペーン製品を受け取った人) に対して、弊社製品が付属の取扱説明書に従って組み立てられ、使用された場合に、所定の期間において、製品に材料および製造上の欠陥がないことを保証します。
（注記：
弊社製品の取扱説明書を紛失した場合は、www.weber.com、または
同ウェブサイトから転送された所有者の居住国向けウェブサイトからオンラインで入手することができます。)通常の一戸建て住宅や集合住宅
での単一世帯による私的な使用およびメンテナンスを前提として、弊社は、この保証の枠組みにおいて、下記の妥当な期間、制限および除外の範囲内で欠陥のある部品の修理または交換を行うことに同意します。
適用法によって認められる範囲において、
この保証は、弊社の正規代理
店および販売店から直接弊社製品を購入された方にのみ適用され、上記の贈答品およびキャンペーン製品の場合を除き、それ以降の製品所有者に譲渡することはできません。
本保証の下での製品所有者の責任問題なく保証をご提供するため、お買い上げいただいた弊社製品を
www.weber.com、
または同ウェブサイトから転送された所有者の居住国向けウェブサイトからオンラインで登録してください (ただし、これは保証を受ける上で必須ではありません)。
また、領収書または請求書の原本を保管してください。
お買い上げいただいた弊社製品を登録されると、保証内容が確認され、弊社からの連絡が必要となった場合に直接ご連絡できるようになります。

上記の保証は、付属の取扱説明書に記載のすべての組立方法、使用方
法、予防保守方法などに従って、製品所有者が妥当な注意を払って弊社製品を取り扱っている場合に限り適用されます。
ただし、製品所有者
が、製品の欠陥や故障が上記の義務に従わなかったこととは無関係であると証明できる場合はこの限りではありません。
沿岸部にお住いの場
合、または本製品をプールの近くで使用する場合は、付属の取扱説明書の記載通りに、
メンテナンスの一環として本体の外側をこまめに水洗いする事が必要です。
保証の取り扱い／保証の除外

この保証対象部品をお持ちの場合は、
弊社ウェブサイト(www.weber.com、
または同ウェブサイトから転送された所有者の居住国向けウェブサイト)に記載された連絡先情報をご覧になり、弊社カスタマーサービスまでご連絡ください。
弊社では、調査の上、その裁量において、保証の対象である欠陥部品の修理または交換を行います。修理や交換が不可能な場合、弊社では、その裁量において、当該グリルを同等品以上の新品グリルと交換することを選択することができます。弊社では、検査のために部品を送料元払いで返送するようお願いすることがあります。

ONE-TOUCHクリーニングシステム：
5 年間。
さびや焼け焦げが内部まで及ばないこと

www.weber.com からお住まいの国を選択して、お買い上げのグリルを登録してください。

プラスチック製部品：
5 年間、退色や変色は除く
その他の部品：
2 年間

保証期間は領収書または請求書に記載されている購入日から開始となります。保証の請求を行う場合は、領収書または請求書の原本の提示が必要です。
免責事項

本保証書に記載された保証内容および免責事項を別として、WEBERに適用される法的責任を超える、
その他いかなる保証または自発的な責任負担宣言も明示的に否認します。現行の保証書は、弊社が法律で定められた責任を有する状況または請求を制限または除外するもの
ではありません。

本保証の保証期間の終了後は、いかなる保証も適用されません。
販売代
理店または小売店などを含む他者が製品について提供するその他のいかなる保証（「延長保証」など）も、弊社を拘束することはできません。
適用される法律で別途義務付けられている場合を除き、本保証における唯一の救済は、部品または製品の修理または交換となります。
いかなる場合においても、
この自発的保証の下では、販売された弊社製品の購入価格を上回るいかなる救済も行われません。

お客様は、本製品の誤用または乱用、または付属の取扱説明書における弊社の指示に従わなかったことに起因する、お客様自身またはお客様の所有物、あるいは他人またはその所有物への損失、損害または傷害に対するリスクおよび責任を負うものとします。
本保証の下で交換される部品および付属品については、
上記の当初の保証期間の残りの期間についてのみ保証が提供されます。

本保証は、一戸建て住宅または集合住宅での単一世帯による私的な使用にのみ適用され、レストラン、
ホテルまたはリゾート施設における使用やレンタル用品としての使用など、
商用、共用または多世帯での WEBER グ
リルの使用には適用されません。
弊社では、製品の設計を適宜変更することがあります。
本保証のいかな
る規定も、当該設計の変更を製造済みの製品に実装することを弊社に義務付けるものと解釈することはできません。
また、当該変更は、以前の設計に欠陥があったことを認めるものと解釈することはできません。
大韓民国内の法的紛争については、
大韓民国フェアトレード委員会の消費者紛争解決基準を参照させていただきます。

詳しいお問い合わせ先情報については、本取扱説明書の最後にある海外事業拠点のリストを参照してください。

この保証は、弊社に責任がない以下の原因によって破損、劣化、変色、錆が発生した場合には無効となります。

• 乱用、
誤用、
改造、
変更、
不正使用、
破壊行為、
過失、
不適切な組み立て、または設置、通常および定期メンテナンスを怠ったこと。
• 昆虫および齧歯動物;• 潮風や、プール、温水浴槽・温泉などの塩素にさらされたこと。
• ひょう、
台風、
地震、
津波や高潮、
竜巻や暴風雨などの過酷な気象条件。

弊社製品に WEBER 純正部品以外を取り付けまたは使用した場合はこの保証が無効となり、これらの行為の結果として生じた損害は本保証の対象となりません。弊社が許可していないガスグリルの改造や、弊社の認定サービス技術者以外によるガスグリルの改造が行われた場合、本保証は無効となります。

WWW.WEBER.COM

36

調理システム
本チャコールグリルの設計には、最大限の配慮がなされています。WEBER のグリルは、炎上、焼きムラ、焦げの心配がないように作られています。使うたびに最高の性能、コントロール、出来具合をお楽しみいただ
けます。

A ボウルと蓋すべての WEBER チャコールグリルは、ホーロー（磁器エナメルコーティング）製のボウルと蓋からできています。
そのため、決して表面がはがれ落ちません。反射する表面によって、屋内のオーブンのように食材を全方向から温めるので、焼きムラが起こりません。

B ダンパーと通気孔

チャコールグリルには、空気が欠かせません。
グリルに送り込む空気量が増えるほど火気は上昇し（一定レベルまで）、
より頻繁な空気補充が必要となります。空気の補充を最小化するために、蓋はできるだけ閉めたままにしてください。グリルの底にあるボウルの通気孔は、調理時には常に開けておく必要があります。
火を弱めるには、蓋ダンパーを半分まで閉じます。

C 調理用グレート(焼き網)

業務用めっき加工スチール製の調理用焼き網は、お気に入りのお料理を作るために十分な場所を提供します。

D チャコールグレート(炭用網)チャコールグレート（炭用網）は、いかなる炭火の温度にも耐えられるように作られています。頑丈なスチール製で、耐久性の高い網は、曲がったり
燃えくずれることはありません。
さらに、直火と関接火を使った調理ができるため、調理法に柔軟性をもたらします。

E ワンタッチクリーニングシステム

ワンタッチクリーニングシステムにより、簡単に掃除ができます。
ハンドルを前後に動かすと、ボウルの 3 つのブレードにより灰をグリルの底から灰受けに移動できます。
これらの通気孔はボウルダン
パーとして機能し、火に酸素を吹き込んだり、簡
単に消火できるようにします。

37

B

A

C

A

D
E
B

チャコールグリルの特別機能
お買い上げいただいたモデルによって、このページに記載する特別機能が搭載されているグリルと搭載されていないグリルがあります。

A

A グルメバーベキューシステム

お使いの調理用焼き網には、取り外し可能な特別なセンターエリアが搭載されている場合があります。
この機能は、焼き目用網、鶏肉ロースター、
ピザス
トーン（別売）など、グルメバーベキューシステムの特別な調理用インサートを簡単に追加できるように設計されています。各オプションは、新しいレシピを試す無限の機会を提供します。グルメバ
ーベキューシステムインサートの全製品ラインについては、当社ウェブサイト www.weber.com をご覧ください。

B 内蔵式温度計

耐久性のある内蔵式温度計により、グリルの温度を簡単にモニターできます。

C 蓋のフック

グリル蓋の内側には、角度がついた蓋のフックがあります。蓋を横にスライドさせ、ボウルに蓋を掛けることができます。

B

C

D

E

F

G

D タックアウェイ蓋かけ

タックアウェイ蓋かけを使用することで、蓋を簡単に横に動かして焼け具合を確認したり、炭を加えたりすることができます。

E ヒンジ付き調理用焼き網

ヒンジ付き焼き網には、燃料を簡単に加えるために持ち上げられる領域が両側にあります。

F 大容量灰受け

完全に密閉された大容量灰受けは、灰がまき散らされるのを防ぎ、迅速にきれいに灰を除去できる
よう、簡単に取り外すことができます。

G ツールフックハンドル

ハンドルにはフックが付いているため、ツールをかけるのに便利です。

WWW.WEBER.COM

38

点火する前にグリルに適切な場所の選択

グリル点火前の準備•• グリルは、常に安全で平らな表面の上で使用、保管
してください。

2. 調理用グレート（上部焼き網）をグリルから取り除きます。ボウル上の調理用焼き網、背面パネル、またはグリルのフレームを、曲がったハンドルで掛けておくと便利です（一部のグリルの機能）(A)。
お使
いのグリルにグルメバーベキューシステム調理用
焼き網が付属している場合、まず始めにグリルから取り外し可能なセンターエリアを取り外してから、調理用焼き網全体を取り外します。

•• グリルは屋外の換気の良い場所でのみ使用してく 1. 蓋を外し、蓋の内側にある蓋のフック、またはタック
ださい。ガレージ、建物、屋根付き通路、その他のアウェイ蓋かけ（ご使用のグリルモデルによります）
閉鎖された場所で使用しないでください。
を使用して、グリルの側面に蓋をかけます。
•• 可燃物から５フィート（1.5 メートル）以内では、
グリ
ルを使用しないでください。可燃物とは、木製または加工木材製のデッキ、パティオ、ポーチを含みますが、それらに限られるものではありません。

炭の使用量を選択（炭用網）を取り除き、灰や古い炭の使用料は、調理する物とその大きさによって異な 3. チャコールグレート
炭をボウルの底から取り除きます。炭のために酸ります。20 分以内でできる小さくて柔らかい物を調理
素を燃焼させる必要があるので、通気孔をふさぐする場合は、直火用の炭の計量と追加の表を参照しものがないようにしてください。
ワンタッチクリーニてください。20 分以上の調理を要する大きな関節部
ングシステムを備えたグリルの場合、ハンドルを前位がある肉や繊細な食品をグリルする場合には、間後に動かし、灰をグリルの底から灰受けに移動し接焼き用の炭の計量と追加の表を参照してください。
ます (B)。
炭を正確に計量するために、グリルに付属のチャコー
レッグクリップ
ルカップを使用してください。直火式または間接式調 4. グリルに標準の灰受けがある場合、をゆるめて灰受けを取り外し (C)、灰を処分します。
理法の違いについての詳細は、調理方法の項目をごグリルに大容量灰受けがある場合、灰受けのハンド
参照ください。
ルを握り、グリルから取り外します (D)。

グリルの初回使用時

初めて使用される際には、グリルを加熱して、炭が真っ赤な状態で蓋を閉め、少なくとも 30 分間置いてから調理を開始されることをお勧めします。

5. ハンドルを一番右まで動かすか (E)、
ハンドルを開位置まで動かし (F)（ご使用のグリルモデルによります）、ボウルの通気孔を開けます。

A

B

C

6. チャコールグレート（下部炭用網）を交換します。

注記：点火液の使用法は、意図的にこの取扱説明書では取り扱いません。
点火液は散らばりやすく、食材に薬品の味がつくことがありますが、ライターキューブ
（別売り）ではそのようなことはありません。点火液を使用する際には、メーカーの指示に従い、点火液を燃えている火に加えることは決してしな
いでください。

D

直火用の炭の計量と追加グリルの直径
47cm

57cm

67cm

ブリスケット練炭E30 ブリスケット練炭

40 ブリスケット練炭

60 ブリスケット練炭

間接焼き用の炭の計算と追加グリルの直径

47cm

57cm

67cm
39

ブリスケット練炭

ブリスケット練炭、始めの 1 時間(1サイドあたり)

15 ブリスケット練炭

20 ブリスケット練炭

30 ブリスケット練炭

ブリスケット練炭、追加 1 時間ごと(1サイドあたり)

7 ブリスケット練炭

7 ブリスケット練炭

8 ブリスケット練炭

F

炭の点火
チムニースターターを使った炭の点火

あらゆる種類の炭を点火するもっとも簡単で徹底された方法は、
チムニースターター、特に、ラピッドファ
イヤーチムニースターター（別売り）の使用です。点火の前に、ラピッドファイヤーチムニースターターに付属の警告と注意事項を参照してください。

AC

1. チムニースターターの底に丸めた新聞紙を数枚置き、チムニースターターをチャコールグレート（炭用網）(A)の上にセットします。または、チャコールグレート（炭用網）の中央にライターキューブ
を数個置いて、
チムニースターターをその上に置きます (B)。

2. チムニースターターに炭を詰めます (C)。

3. チムニースターターの側面の穴から、ライターキュ
ーブか新聞紙に火をつけます (D)。
4. 炭が完全に点火されるまで、
チムニースターターをそのままにします。炭の表面が白い灰で覆われたら、炭が完全に点火されたサインです。

注記：ライターキューブが完全になくなり、炭が灰で覆われたら、焼き網の上に食材を置きます。炭が灰に覆われるまで、調理を始めないでください。

D

5. 炭が完全に点火したら、次の数ページで炭の置き方を確認し、
ご希望の調理方法に応じて（直火式または間接式）調理を開始します。

チャコールライターキューブを使った
点火

1. チャコールグレート（炭用網、下）の中央に炭をピ
ラミッド型に置き、その中にライターキューブ（別売り）を2～3個挿入します (E)。

2. 長いマッチまたはライターで、ライターキューブに点火
します。
すると、
ライターキューブが炭を点火します。
3. 炭が完全に点火するまで待ちます。
炭の表面が白い灰で覆われたら、炭が完全に点火されたサインです。

注記：ライターキューブが完全になくなり、炭が灰で覆われたら、焼き網の上に食材を置きます。炭が灰に覆われるまで、調理を始めないでください。

4. 炭が完全に点火したら、次の数ページで炭の置き方を確認し、
ご希望の調理方法に応じて（直火式または間接式）調理を開始します。

B

E

WWW.WEBER.COM

40

調理方法
直火用の炭の配置

1. バーベキュー用ミットやグローブをつけます。

A

注記：グリルのハンドルとダンパーや通気孔ハンドルを含め、グリルは高温になります。
手の火傷を避けるため、
バーベキュ
ー用ミットやグローブを装着してください。

B

2. 炭が完全に点火したら、長いトングを使ってチャコー
ルグレート（炭用網）の上全体に均一に広げます (B)。
3. 調理用グレート（焼き網）を交換します。
4. グリルに蓋をします。

5. 蓋ダンパーを開きます (C)。

6. 約 10～15 分間、焼き網を予熱します。

7. 調理用グレート（焼き網）の予熱が完了したら、ス
テンレススチール製のグリルブラシを使って、調理用焼き網を掃除します (D)。

注記：ステンレススチール製のグリルブラシを使用してください。焼き網あるいはブラシに抜けそうなワイヤーがある場合
は、ブラシを交換してください。

直火式調理20 分以内で調理できる、以下のような小さくて柔らかい食材には、直火による調理をします。

8. 蓋を開き、食材を焼き網に置いてください。

9. グリルに蓋をします。推奨調理時間については、
レシ
ピを参照してください。

•• ステーキ

注記：調理中にグリルカバーを取り外す際、上方向にではなく横方向に傾けて開けてください。上に持ち上げると吸引作用を引き起こし、灰が食材についてしまうことがあります。

•• ケバブ蓋ダンパーと通気孔を閉じて、炭を消火します。

•• ハンバーグ•• チョップ

調理が終了したら……

•• 骨なし鶏肉の切り身

D•• 魚の切り身•• 甲殻類•• 野菜のスライス

直火では、火は調理する物のすぐ下に置きます (A)。
この調理法では、食材の表面に焼き色を付け、中まで火を通しながら、風味、食感が増し、見た目良く照りつけます。

直火式の調理法では、放射熱と伝導熱の両方が発生します。
炭からの放射熱は、近くにある食材の表面を素早く調理します。
同時に、火が調理用グレート（焼き網）
を熱し、食材の表面を直接温め、おいしそうな焼き網の跡をくっきりとつけます。

直火用の炭の計量と追加グリルの直径
47cm

57cm

67cm
41

C

ブリスケット練炭

30 ブリスケット練炭

40 ブリスケット練炭

60 ブリスケット練炭

調理方法
間接焼き用の炭の配置

1. バーベキュー用ミットやグローブをつけます。

A

注記：グリルのハンドルとダンパーや通気孔ハンドルを含め、グリルは高温になります。手の火傷を避けるため、バーベキ
ュー用ミットやグローブを装着してください。

B

2. 炭が完全に点火したら、長いトングで、炭が食材の横に来るように配置します (B)。
ハンドルとは異なる側のボウル側面に炭を置きます (C)。
ドリップ
パンを炭の間に置いて、肉汁や脂を受けることができます。
3. 調理用グレート（焼き網）を交換します。

4. グリルに蓋をします。
グリルに温度計が付いている
場合、温度計が直火にさらされないよう常に温度計が炭の上に来ない位置に蓋を置いてください (D)。

5. 蓋ダンパーを開きます (E)。

6. 約 10～15 分間、焼き網を予熱します。

間接式調理

グリル調理に 20 分以上を要したり、柔らかすぎて直火では乾燥や焦げ付きが避けられなかったりする食材には、間接式調理を行います。
•• 骨付き肉•• 骨付き鶏肉片

C

7. 調理用グレート（焼き網）の予熱が完了したら、ス
テンレススチール製のグリルブラシを使って、調理用焼き網を掃除します (F)。

注記：ステンレススチール製のグリルブラシを使用してください。焼き網あるいはブラシに抜けそうなワイヤーがある場合
は、ブラシを交換してください。

8. 蓋を開き、食材を焼き網に置いてください。

9. グリルに蓋をします。推奨調理時間については、
レ
シピを参照してください。

•• 魚（姿焼き）•• ニワトリ1羽

注記：調理中にグリルカバーを取り外す際、上方向にではなく横方向に傾けて開けてください。上に持ち上げると吸引作用を引き起こし、灰が食材についてしまうことがあります。

•• リブ

蓋ダンパーと通気孔を閉じて、炭を消火します。

•• 柔らかい魚の切り身•• 七面鳥調理が終了したら……

また、厚みのある食材や、直火で最初に焼いたり焦げ目をつけた骨付きの切り身にも、間接式調理法を使用できます。

D

間接式調理法では、火元がグリルの両側、あるいは片側にある状態になります。食材は、調理用焼き網の真下に炭がない部分にのせます (A)。

放射熱と伝導熱が発生しますが、間接式調理ではあ
まり強くありません。
ただし、グリルの蓋がきちんと閉じている場合、対流熱という別の種類の熱が生成されています。熱は上昇し、蓋とグリル内面上で反射し、対流することで、食材を全方向からゆっくりと均一に調理します。

E

対流熱は、放射熱や伝導熱のように食材の表面に焼き色をつけることはしません。オーブンで調理するよ
うに、食材の中まで優しく調理します。

F

間接焼き用の炭の計算と追加グリルの直径

47cm

57cm

67cm

ブリスケット練炭

ブリスケット練炭、始めの 1 時間(1サイドあたり)

15 ブリスケット練炭

20 ブリスケット練炭

30 ブリスケット練炭

ブリスケット練炭、追加 1 時間ごと(1サイドあたり)

7 ブリスケット練炭

7 ブリスケット練炭

8 ブリスケット練炭

WWW.WEBER.COM

42

調理のヒントや豆知識
グローブの着用

時間と温度の管理

チャコールグリル使用時には、バーベキュー用ミット 寒い気候の中、または高地で調理する場合、より長いかグローブを常時着用してください。
グリル調理中は、 調理時間が必要になります。風が強く吹き付けると、
通気孔、ダンパー、
ハンドル、ボウルはすべて高温にな チャコールグリルの温度が上昇しますので、常にグリります。
手や腕を必ず保護するようにしてください。
ルの近くにいて、蓋をできるだけ閉じておき、熱が逃げないようにしてください。

点火液を使わない

食材に薬品の味が付くことがあるため、点火液の使用は避けてください。
チムニースターター（別売り）とライ
ターキューブ（別売り）は、炭の点火を清潔かつ効果的に行います。

グリルの予熱冷凍食材と生鮮食材

冷凍食材または生鮮食材に関わらず、パッケージに記載の安全ガイドラインに従って、常に推奨される内部温度になるまで調理してください。冷凍食材はグリ
ルに時間がかかるので、食材の種類によってはより多くの燃料が必要となる事があります。

グリルの蓋を閉め、10～15 分間、調理用グレート（焼き網）を予熱します。全ての炭が赤くなったら、蓋の中 常に清潔にの温度は 500℉（260℃℉）に達しているはずです。熱 説明書に記載のメンテナンス法に従って、お使いのグで焼き網についた食材の残りが取れやすくなるので、 リルを常に清潔に保つことで、長く使用することがでステンレススチール製のグリルブラシでこすり落とし きます。
ます。焼き網の余熱を行うことで、食材に焦げ目がつ •• 空気が適切に流れてよりよい調理を行えるように、きやすくなり、焼き網に食材が付着するのを防ぎます。
使用前にケトルと灰受けの底にたまった灰と古い

注記：ステンレススチール製のグリルブラシを使用してください。
焼き網あるいはブラシに抜けそうなワイヤーがある場合は、
ブ
ラシを交換してください。

油はグレート(焼き網)ではなく、食材に油を使うことで、食材の付着を防ぎ、風味と湿気が加わります。焼き網に油をブラシで塗るより、食材にブラシやスプレーで薄く油をつける方が効果的です。

空気の流れを確保

炭を取りだしてください。その前に、必ずすべての炭が完全に消火して、グリルが冷たくなっていることを確認してください。

•• 蓋の内側に塗料に似た小片が付着することがあります。使用中に、油脂や煙が蒸発して徐々に炭化し、蓋の内側に付着します。
ステンレス製のグリル
用ワイヤーブラシを使って、ブラシの蓋の内側から炭化した油脂を落としてください。
さらに堆積しな
いように、調理後グリルがまだ温かい間（熱い間ではない）に、蓋の内側をペーパータオルで拭いてください。

炭火は、空気を必要とします。蓋はできるだけ閉じておき、蓋ダンパーとボウル通気孔は開けてください。 •• グリルが特定の厳しい環境にさらされる場合は、さ
グリルの底にたまった灰を定期的に取り出して、通気らに頻繁に外部の掃除が必要です。酸性雨、薬品、孔が塞がれないようにしてください。
塩水などは表面の錆の原因となります。温かい石

蓋をする

以下は、蓋をできるだけ閉めなければならない4つの重要な理由です。

1. 食材に焼き色を付けるためには、焼き網を高温に保たなければならない。
2. 調理時間を速め、食材の乾燥を防ぐ。

3. グリルの中で脂肪と肉汁が蒸発する際に発生する煙を逃さない。
4. 酸素欠乏による炎上を防ぐ。

炎を抑える

炎があがると、食材の表面に焼き色を付けることができる利点もありますが、炎が多すぎると食材が焦げてしまいます。蓋はできるだけ閉じておきます。
そうすることで、グリル内の酸素量が抑制され、炎が消えます。
炎が収まらない場合は、一時的に間接式調理法に替
えて、炎が収まるまで待ちます。

43

鹸水でグリルの外側を拭くことをお勧めします。
その後すすいで、完全に乾燥させます。

•• グリル表面の掃除には、鋭利なものや研磨材を使わないでください。

調理ガイド牛肉、羊肉の調理時間は、明記されない限り、
アメリカ合衆国農務省による定義を使用しています。
カット、厚さ、 調理のヒント
重量、調理時間は、目安としてお使いください。
高度、風、屋外の気温などの要因が、調理時間に影響を及ぼす•• ステーキ、魚の切り身、骨なしチキン、野菜は、図説
ことがあります。
の時間を使用して（またはお好みで）直火焼きでグ
レシピと調理のヒントは、www.weber.com をご覧ください。
リルしてください。調理時間の途中で食材を 1 回裏
返します。

赤身肉

ステーキ:
ニューヨークストリップ、
ポーターハウス、
リブアイ、T - ボーン、
フィレミニヨン（テンダーロイン）
フランクステーキ
牛ひき肉パティテンダーロインポーク

ブラートブルスト・
ソーセージ：生チョップ：ボンレスまたは
骨付き
リブ：ベビーバック、スペ
アリブ

リブ：カントリースタイル、
骨つき
テンダーロイン胸肉：骨なし、皮なし

鶏肉

鶏もも肉：骨なし、皮なし

シーフード

おおよその合計調理時間

厚さ 2.5 cm

6～8 分 強火で直火焼き

厚さ 5 cm

0.7 kg から1 kg、厚さ 2 cm
厚さ 2 cm

1.4～1.8 kg
85 gリンク
厚さ 2 cm

厚さ 3～4 cm
1.4～1.8 kg
1.4～1.8 kg
0.5 kg170～227g
113 g

4～6 分 強火で直火焼き

14～18 分 6～8 分間強火で焼き色を付け、8～10 分間強火の関接熱で調理
8～10 分 中火で直火焼き

8～10 分 中火で直火焼き

45～60 分 15分間中火で直火焼きし、30～45 分間中火で間接焼き
20～25 分 弱火で直火焼き
6～8 分 強火で直火焼き

10～12 分 6～8 分間強火で直火焼きし、その後 4～6 分間強火で間接焼き
1 時間半～2 時間 中火で間接焼き

1 時間半～2 時間 中火で間接焼き

30 分 強火で5分間直火焼きして焦げ目をつけ、その後25分間中火で間接焼き
8～12 分 中火で直火焼き
8～10 分 中火で直火焼き

チキンピース：骨付き、
ア
ソート

85～170 g

36～40 分 6～10 分間弱火で直火焼きした後、30 分間中火で間接焼き

コーニッシュ・ゲームヘン

0.7～0.9 kg

60～70 分 中火で間接焼き

チキン：ホール

七面鳥：ホール、詰め物無し

魚、切り身、またはステーキ：
ハリバ 、
レッドスナッパー、
サーモン、
シーバス、
メカジキ、
マグロ
魚：ホール
エビ

アスパラガストウモロコシ

野菜

厚さ/重量

厚さ 2 cm

キノコ
玉ねぎ
ポテト

1.8～2.25 kg
4.5～5.5 kg

1 時間から1時間 15 分中火で間接焼き

3～5 分後 中火で直火焼き

0.5 kg15～20 分 中火で間接焼き

14 g

2～4 分 強火で直火焼き

1.4 kg
直径 1.25 cm
皮つき

皮なし

シイタケまたはマッシュルーム

食品安全のためのヒント•• 肉、魚、鶏肉を室温で解凍しないでください。
冷蔵庫
で解凍してください。

•• 調理の下準備を開始する前と、新鮮な肉、魚、鶏肉を扱った後は、お湯と石けんで手をしっかりと洗ってください。
•• 生の食材をのせたお皿に、調理した物を置くことは決してしないでください。

•• 生肉や生魚が触れたすべての皿と調理器具は、お湯と石けんで洗って、すすいでください。

6～8 分 中火で直火焼き

25～30 分 中火で直火焼き

10～15 分中火で直火焼き

8～10 分 中火で直火焼き

1.25 cm スライス

8～12 分 中火で直火焼き

1.25 cm スライス•• 調理する前に食材を解凍してください。冷凍したまま調理する場合は、調理時間を延ばしてください。

30～45 分 中火で間接焼き

10～15 分中火で直火焼き

ホール•• スモーキーな風味を追加したい場合は、ハードウ
ッドチップやチャンク（少なくとも 30 分間水に浸した後、水を切る）や、ローズマリー、
タイムやベイリーフなど新鮮なハーブを湿らせて使います。湿った木やハーブを、調理を開始する直前に炭の上に直接置きます。

10～12 分 中火で直火焼き

ポートベロマッシュルーム

半分•• 肉を切り分ける前に、ローストや大型の肉、厚切り
チョップ、ステーキは、調理後に 5 分～10 分寝かせてください。
その間に肉の内部温度が 5～10 度上昇します。

2～2 時間半 中火で間接焼き

厚さ 0.6～1.25 cm
厚さ 2.5～3 cm•• ロースト、ホールチキン、骨付き鶏肉、丸ごとの魚、厚切り食材は、図説の時間を使用して（または温度計で希望の内部温度になるまで）間接焼きでグリルしてください。

35～40 分 中火で間接焼き
45～60 分 中火で間接焼き

9～11 分 3分間半ゆでし、
その後 6～8 分間中火で直火焼き

グリルに食材を置いた状態で、食材と蓋までの間が少なくとも約 2.5 cm あるようにしてください 。

WWW.WEBER.COM

44

TH

คู่ มื อการใช้ งานเตาย่ า งถ่ า นห้ามทิง้ คู่มือการใช้งานฉบับนี ้ มีเนื ้ อหาเกี่ยวกับอันตราย ค�ำเตือน และข้อควร
ระวังที่สำ� คัญของผลิตภัณฑ์ หากต้องการค�ำแนะน� ำเกี่ยวกับการประกอบชิน้ ส่วน
โปรดดูคู่มือการประกอบชิน้ ส่วน ห้ามใช้เตาย่างภายในอาคาร
ไปที่ www.weber.com แล้วเลือกประเทศของท่าน และลงทะเบียนเตาย่างของ
ท่านวันนี ้ความปลอดภั ยการไม่ปฏิบัติตามหมายเหตุเกี่ยวกับอันตราย
อันตราย
คำ�เตือนและข้อควรระวังที่มีอยู่ ในคู่มือการใช้ m ห้ามใช้ภายในอาคาร! เตาย่างนี ้ ได้รบั การออกแบบเพื่อใช้้ ที่ที่อากาศถ่ายเทได้ดีภายนอกอาคาร และไม่มี
งานในพืน
งานนี ้ อาจทำ�ให้เกิดการบาดเจ็บร้ายแรงหรือ
วั
ต
ถุ
ป
ระสงค์
เพื่อและไม่ควรใช้งานเป็ นเครื่องทำ�ความร้อน
ถึงแก่ชีวติ หรืออาจทำ�ให้เกิดเพลิงไหม้หรือการ
หากใช้ภายในอาคาร จะเกิดการสะสมของควันพิษและนำ �ไปสู่ิ เสียหายได้
ระเบิดที่ทำ�ให้ทรัพย์สน
การบาดเจ็บทางร่างกายและการเสียชีวติ ได้โปรดอ่านข้อมูลเกีย่ วกับความปลอดภัยทัง้ หมดทีร่ ะบุไว้ ในคูม่ อื การใช้งานฉบับนี ้กอ่ นใช้เตาย่าง่ ๆm ห้ามใช้ ในโรงรถ อาคาร ทางเชือ่ มระหว่างตึก หรือพืน้ ทีป่ ิ ดอืนm ห้ามใช้นำ ้ �มันเบนซิน แอลกอฮอล์ หรือของเหลวที่ติดไฟ
ง่ายอื่นๆ เพื่อจุดถ่าน หากใช้เชือ้ เพลิงเหลวสำ�หรับถ่าน (ไม่แนะนำ �) ให้นำ�ของเหลวใดๆ ที่อาจไหลผ่านช่องลมของชาม
ออกก่อนจุดถ่าน
m ห้ามใส่เชือ้ เพลิงเหลวสำ�หรับถ่านหรือถ่านชุ่มน้ำ �ยาสำ�หรับจุด
ไฟลงในถ่านที่รอ้ นหรืออุ่น ปิ ดฝาเชือ้ เพลิงเหลวหลังใช้เสร็จ
แล้ววางไว้ ให้ ไกลจากเตาย่าง
m รักษาพืน้ ทีป่ ระกอบอาหารให้ปราศจากไอและของเหลวทีต่ ดิ ไฟง่าย เช่น น้ำ �มันเบนซิน แอลกอฮอล์ ฯลฯ และวัสดุติดไฟ

คำ�เตือน
m ห้ามใช้เตาย่าง เว้นแต่ชิน้ ส่วนทัง้ หมดจะเข้าที่ ต้องประกอบ
เตาอย่างถูกต้องตามคำ�แนะนำ �ในการประกอบ การประกอบ
ไม่ถูกต้องอาจเป็ นอันตรายได้
m ห้ามย่างโดยที่ยังไม่ ได้ติดตัง้ ถาดรองขีเ้ ถ้าm ห้ามใช้เตาย่างนี ้ ใต้สิ่งก่อสร้างที่ติดไฟได้ ใดๆ ที่ตัง้ อยู่เหนื อศีรษะm การบริ โภคแอลกอฮอล์ ยาตามคำ�สั่งแพทย์ หรือยาที่แพทย์ไม่ ได้สั่งอาจทำ�ให้ผู้บริ โภคมีสมรรถภาพลดลงในการประกอบ
หรือใช้เตาย่างอย่างถูกต้องและปลอดภัย
m ใช้ความระมัดระวังในขณะใช้เตาย่าง ซึง่ จะร้อนในขณะทำ�อาหาร
หรือทำ�ความสะอาด และไม่ควรปล่อยทิง้ ไว้ โดยไม่มีผู้ดูแล
m คำ�เตือน! เตาบาร์บคี วิ จะร้อนมาก ห้ามเคลือ่ นย้ายขณะใช้งาน

m ดับไฟถ่านเมื่อปรุงอาหารเสร็จ ในการดับไฟ ให้ปิดช่องลมของ
ชามและแผ่นปรับอากาศของฝาปิ ด แล้ววางฝาปิ ดลงบนชาม
m สวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือกันความร้อนเมื่อปรุงอาหาร
ปรับช่องลม (แผ่นปรับอากาศ) เพิ่มถ่าน และใช้งาน
เทอร์ โมมิเตอร์หรือฝาปิ ดm ใช้เครื่องมือที่เหมาะสมซึ่งมีด้ามจับที่ยาวและกันความร้อน
m วางถ่านไว้ด้านบนตะแกรงถ่าน (ตะแกรงชัน้ ล่าง) เสมอ ห้ามวางถ่านลงในก้นชามโดยตรง
m ห้ามพิงหรือถ่วงน้ำ �หนั กขอบโต๊ะ
m ห้ามใช้ท่ียึดฝาปิ ด TUCK-AWAY เป็ นหูหิว้ สำ�หรับยกหรือ
เคลื่อนย้ายเตาย่าง
m ห้ามแขวนฝาปิ ดบนหูของชาม
m ห้ามทิง้ ถ่านที่กำ�ลังร้อนในที่ที่อาจถูกเหยียบหรือเกิดเพลิงไหม้ได้ ห้ามทิง้ ขีเ้ ถ้าหรือถ่านก่อนที่ ไฟจะดับสนิ ทm ห้ามนำ �เตาย่างไปเก็บจนกว่าไฟของขีเ้ ถ้าและถ่านจะดับสนิ ทm ห้ามนำ �ขีเ้ ถ้าออกจนกว่าถ่านจะเผาไหม้ทัง้ หมดและไฟดับสนิ ทแล้ว และตะแกรงเย็นแล้ว้ ผิวเตาย่างที่กำ�ลังร้อนและพืน้ ที่ที่
m อย่าให้สายไฟฟ้ าอยู่ ใกล้พืน
มีคนผ่านไปมา

m คำ�เตือน! ห้ามใช้บาร์บีคิวในพืน้ ที่อับอากาศ้ ที่อยู่อาศัย เช่น บ้าน เต็นท์ คาราวาน
และ/หรือพืน
รถบ้าน เรือ พิษจากก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์เป็ นอันตรายถึงชีวติ

m คำ�เตือน! อย่าให้เด็กหรือสัตว์เลีย้ งเข้าใกล้
m คำ�เตือน! ห้ามใช้สรุ าหรือน้ำ �มันเบนซินในการจุดไฟหรือจุดไฟ
ใหม่อีกครัง้ ! ให้ ใช้ท่ีจุดไฟที่สอดคล้องกับ N 1860-3 เท่านั ้น!
m เมื่อใช้เชือ้ เพลิงชนิ ดเหลว ให้ตรวจสอบถาดรองขีเ้ ถ้าก่อนจุด
ไฟทุกครัง้ เนื่ องจากของเหลวอาจสะสมอยู่ ในถาดรองขีเ้ ถ้าและติดไฟได้ ซึ่งจะทำ�ให้เกิดไฟลุกใต้ชาม เทของเหลวใดๆ ที่เป็ นเชือ้ เพลิงออกจากถาดรองขีเ้ ถ้าก่อนที่จะจุดถ่าน
m เตาย่างนี ้ ไม่ ได้มีจุดมุ่งหมายเพื่อติดตัง้ ภายในหรือบนยาน
พาหนะและ/หรือเรือสำ�หรับการสันทนาการ
m ห้ามใช้เตาย่างนี ้ ภายในระยะห่างห้าฟุต (1.5 เมตร) จากวัตถุท่ี
ติดไฟได้ โดยวัตถุท่ีติดไฟได้รวมถึงแต่ ไม่จำ�กัดเพียงไม้หรือ
ดาดฟ้ า ลานบ้าน หรือระเบียงไม้แปรรูป้ ราบที่มั่นคงเสมอ โดยห่างจากวัตถุท่ี
m วางเตาย่างไว้บนพืน
ติดไฟได้้ ผิวที่ติดไฟได้
m ห้ามวางเตาย่างบนแก้วหรือพืน
m ห้ามใช้เตาย่างเมื่อมีลมแรง
m ห้ามสวมเสือ้ แขนกระดิ่งขณะจุดไฟหรือใช้เตาย่าง
m ห้ามสัมผัสตะแกรงประกอบอาหารหรือตะแกรงถ่าน เถ้า ถ่านหรือเตาย่างเพื่อตรวจสอบความร้อน

46ข้อควรระวัง
m ห้ามใช้นำ้ �เพื่อควบคุมไฟลุกหรือดับถ่าน
m การบุชามด้วยฟอยล์อลูมิเนี ยมจะเป็ นการขัดขวางการไหลของ
อากาศ ให้ ใช้ถาดรองรับน้ำ �มันเพื่อรองน้ำ �มันที่หยดลงมาจากเนื ้อเมื่อปรุงอาหารโดยใช้วธิ ีการโดยอ้อม
m แปรงเตาย่างควรได้รบั การตรวจหาขนแปรงที่หลุดร่วงและ
ความสึกหรอที่มากเกินไปอย่างสม่ำ�เสมอ เปลี่ยนแปรง หากตรวจพบขนแปรงหลุดร่อนบนตะแกรงประกอบอาหารหรือ
บนแปรง WEBER ขอแนะนำ �ให้ซือ้ แปรงเตาย่างขนแสตน
เลสใหม่ทุกต้นฤดูใบไม้ผลิ

การรับประกั นขอบคุณที่ซือ้ ผลิตภัณฑ์ WEBER Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle
Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) ภูมิ ใจที่ ได้ส่งมอบผลิตภัณฑ์ท่ปี ลอดภัย
แข็งแรงทนทาน และเชื่อถือได้
เราขอมอบการรับประกันโดยสมัครใจของ WEBER นี ้ ให้แก่ท่านโดยไม่มีคา่ ใช้จ่ายเพิ่ม
เติมแต่อย่างใด โดยมีข้อมูลที่ท่านจ�ำเป็ นต้องใช้ ในการส่งผลิตภัณฑ์ของ WEBER ไป้ซ่อมแซม ในกรณี ที่เกิดความขัดข้องหรือมีข้อบกพร่อง ซึ่งไม่น่าจะเกิดขึนิ ธิหลายประการ
ตามกฎหมายของสาธารณรัฐประชาชนจีนที่ ใช้บังคับ ลูกค้ามีสท
ในกรณี ที่ผลิตภัณฑ์มีข้อบกพร่อง สิทธิเหล่านั ้ นอาจประกอบด้วยสิทธิ ในการ
ส่งซ่อม การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ หรือการคืนเงินส�ำหรับผลิตภัณฑ์ที่บกพร่อง้ อยู่กับสถานการณ์ จริง สิทธิดังกล่าวรวมถึงการเสริม
ตามความเหมาะสม ขึนประสิทธิภาพ หรือการเปลี่ยนทดแทน การลดราคาซือ้ และการจ่ายเงินชดเชย
ตัวอย่างเช่น ในสหภาพยุโรป อาจเป็ นการรับประกันตามกฎหมายสองปี นั บตัง้ แต่วนั ที่มีการส่งมอบผลิตภัณฑ์ สิทธิเหล่านี ้ และสิทธิตามกฎหมายอื่นๆ จะไม่
ได้รบั ผลกระทบจากข้อก�ำหนดในการรับประกันนี ้ โดยแท้จริงแล้ว การรับประกัน้ กับข้อก�ำหนดการรับประกันตามกฎหมายิ ธิเพิ่มเติมแก่เจ้าของซึ่งไม่ขึนนี ้ ให้สท
การรับประกันโดยสมัครใจของ WEBER
WEBER รับประกันต่อผู้ซือ้ ผลิตภัณฑ์ WEBER (หรือในกรณี ที่ซือ้ เป็ นของขวัญ
หรือเป็ นผลิตภัณฑ์ส�ำหรับการส่งเสริมการขาย บุคคลซึ่งได้รบั ผลิตภัณฑ์จากการ
ซือ้ ผลิตภัณฑ์เพื่อเป็ นของขวัญหรือเป็ นรายการส่งเสริมการขาย) ว่าผลิตภัณฑ์
WEBER ปราศจากข้อบกพร่องในด้านวัสดุและข้อบกพร่องด้านฝี มือแรงงานภายใน
ช่วงระยะเวลาที่ระบุไว้ดา้ นล่างเมื่อมีการประกอบและใช้งานตามคูม่ ือการใช้งานที่ ให้
มา (หมายเหตุ: หากท่านท�ำคูม่ ือการใช้งาน Weber หายหรือวางไว้ผิดที่ ท่านสามารถ
ดูคมู่ ือการใช้งานทางออนไลน์ ได้ที่ www.weber.com หรือเว็บไซต์ของแต่ละประเทศ
โดยเฉพาะซึ่งระบบจะเปลี่ยนเส้นทางให้แก่เจ้าของไปยังเว็บไซต์ดงั กล่าว) ภายใต้การ
ใช้งานและการบ�ำรุงรักษาตามปกติภายในบ้านหรืออพาร์ทเมนต์ ในครอบครัวเดีย่ ว
WEBER ตกลงภายในขอบเขตของการรับประกันนี ้วา่ จะซ่อมแซมหรือเปลี่ยนชิน้ ส่วน
ที่บกพร่องภายในช่วงเวลา ข้อจ�ำกัด และข้อยกเว้นที่ ใช้บังคับตามที่ระบุไว้ดา้ นล่างนี ้ภายในขอบเขตที่กฎหมายที่ ใช้บังคับอนุ ญาต การรับประกันนี ้ครอบคลุมเฉพาะแก่ผู้
ซือ้ เดิมซึ่งซือ้ ผลิตภัณฑ์ WEBER จากตัวแทนจ�ำหน่ ายและผู้คา้ ปลีกที่ ได้รบั อนุ ญาตจาก WEBER และไม่สามารถถ่ายโอนให้แก่เจ้าของคนถัดไป ยกเว้นในกรณี ที่ ให้เป็ นของขวัญและเป็ นรายการส่งเสริมการขายดังที่ระบุไว้ข้างต้น
ความรับผิดชอบของเจ้าของภายใต้การรับประกันนี ้เพื่อให้มั่นใจว่าเจ้าของได้รบั ความคุม้ ครองภายใต้การรับประกันโดยปราศจากปัญหา
ท่านจะต้อง (แต่ ไม่จ�ำเป็ นต้อง) ลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ WEBER ทางออนไลน์ ที่เว็บไซต์ www.weber.com หรือเว็บไซต์เฉพาะประเทศ ซึ่งระบบอาจเปลี่ยนเส้นทาง
ไปยังเว็บไซต์ดงั กล่าว นอกจากนี ้ โปรดเก็บรักษาใบเสร็จรับเงินและ/หรือใบแจ้งหนี ้ต้นฉบับของท่านเอาไว้ การลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ WEBER ของท่านจะยืนยันความ
คุม้ ครองภายใต้การรับประกัน และให้การเชื่อมโยงระหว่างท่านกับ WEBER โดยตรง
ในกรณี ที่เราจ�ำเป็ นต้องติดต่อกับท่าน
การรับประกันข้างต้นจะมีผลเฉพาะในกรณี ที่เจ้าของดูแลรักษาผลิตภัณฑ์ WEBER
อย่างเหมาะสมโดยปฏิบัตติ ามค�ำแนะน�ำในการประกอบชิน้ ส่วนทัง้ หมด ค�ำแนะน�ำการ
ใช้งาน และการบ�ำรุงรักษาเชิงป้ องกันตามที่ระบุไว้ ในคูม่ ือการใช้งานที่ ให้มาพร้อมกับ
ผลิตภัณฑ์ ยกเว้นว่าเจ้าของสามารถพิสูจน์ ได้วา่ ข้อบกพร่องหรือความขัดข้องดังกล่าว้ ที่ไม่ ได้ขนึ ้ อยู่กับการไม่ปฏิบัตติ ามข้อผูกพันที่ระบุไว้ข้างต้น หากท่านอาศัยอยู่ ในพืน
แถบชายฝั่ งทะเลหรือตัง้ ผลิตภัณฑ์ ไว้ ใกล้กับสระน� ้ำ การบ�ำรุงรักษาจะรวมถึงการล้าง้ ผิวภายนอกเป็ นประจ�ำตามที่ระบุไว้ ในคูม่ ือการใช้งานของเจ้าของ
ท�ำความสะอาดพืนที่ ให้มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ิ ธิภายใต้การรับประกัน / ข้อยกเว้นการรับประกัน
การใช้สท
หากท่านเชื่อว่าท่านมีชิน้ ส่วนที่ ได้รบั ความคุม้ ครองภายใต้การรับประกันนี ้ โปรดติดต่อฝ่ ายบริการลูกค้าของ WEBER โดยใช้ข้อมูลส�ำหรับติดต่อบนเว็บไซต์ของเรา
(www.weber.com หรือเว็บไซต์ของแต่ละประเทศโดยเฉพาะซึ่งระบบอาจเปลี่ยน
เส้นทางไปยังเว็บไซต์ดงั กล่าว) หลังการสืบสวนสาเหตุแล้ว WEBER จะซ่อมแซมหรือ้ อยู่กับดุลยพินิจ) ชินเปลี่ยน (ขึน้ ส่วนที่บกพร่องที่อยู่ภายใต้การรับประกันนี ้ ในกรณี้ อยู่กับดุลยพินิจ)ที่ ไม่สามารถซ่อมแซมหรือเปลี่ยนชิน้ ส่วนได้ WEBER อาจเลือก (ขึนเปลี่ยนเตาย่างเครือ่ งใหม่ท่มี ีมูลค่าเทียบเท่าหรือสูงกว่าเพื่อทดแทนเตาย่างที่มีปัญหา
WEBER อาจขอให้ท่านส่งคืนชิน้ ส่วนต่างๆ เพื่อการตรวจสอบ ท่านจะต้องออกค่าใช้
จ่ายในการจัดส่งไปก่อน

ระยะเวลาการรับประกันผลิตภัณฑ์ชาม ฝาปิ ด และแหวนกึ่งกลาง:10 ปี ไม่เป็ นสนิ มจนทะลุ/ไม่ ไหม้ทะลุ

ไปที่ www.weber.com แล้วเลือกประเทศของ
ท่าน และลงทะเบียนเตาย่างของท่านวันนี ้ระบบการท�ำความสะอาด ONE-TOUCH:
5 ปี ไม่เป็ นสนิ มจนทะลุ/ไม่ ไหม้ทะลุ
ชิน้ ส่วนพลาสติก:5 ปี ไม่รวมการซีดจางหรือการเปลี่ยนสี
ชิน้ ส่วนที่เหลือทัง้ หมด:2 ปีระยะเวลารับประกันเริม่ นั บตัง้ แต่วนั ที่ซือ้ ที่ระบุในใบเสร็จรับเงินหรือใบแจ้งหนี ้ ท่านจะต้องแสดงใบเสร็จรับเงินหรือใบแจ้งหนี ้ตน้ ฉบับในการใช้สิทธิ์รบั ประกัน
การปฏิเสธความรับผิด
นอกเหนื อจากการรับประกันและการปฏิเสธความรับผิดที่ ได้ระบุไว้ ในค�ำ
ประกาศเกี่ยวกับการรับประกันนี ้ ไม่มีการระบุถึงการรับประกันเพิ่มเติมใดๆ อย่าง
ชัดแจ้งหรือการประกาศการรับผิดชอบโดยสมัครใจในที่นี้ซึ่งเกินขอบเขตความ
รับผิดชอบตามกฎหมายที่มีผลใช้กับ WEBER นอกจากนี ้ ค�ำประกาศเกี่ยวกับการ
รับประกันที่แสดงไว้นี้ ไม่ ได้จ�ำกัดหรือตัดสถานการณ์ หรือการอ้างสิทธิ์ที่ WEBER
มีความรับผิดชอบที่ต้องชดใช้ตามที่ระบุไว้ ในกฎหมาย
ไม่มีการรับประกันใดๆ ที่มีผลบังคับใช้หลังจากช่วงระยะเวลาการรับประกันที่ระบุไว้ การรับประกันโดยบุคคลใดๆ รวมถึงตัวแทนจ�ำหน่ ายหรือผู้ค้าปลีกที่เกี่ยวข้อง
กับผลิตภัณฑ์ ใดๆ (เช่น “การรับประกันแบบขยายระยะเวลา” ใดๆ) จะไม่มีผล
ผูกพันกับ WEBER การเยียวยาเฉพาะของการรับประกันนี ้ คือการซ่อมแซม
หรือการเปลี่ยนชิน้ ส่วนหรือผลิตภัณฑ์ทดแทน ยกเว้นว่ามีข้อก�ำหนดอื่นๆ ที่กฎหมายที่ ใช้บังคับก�ำหนดไว้
ไม่วา่ ในสถานการณ์ ใดๆ ภายใต้การรับประกันโดยสมัครใจนี ้ จะไม่มีการชดใช้ ในลักษณะใดๆ ที่มีมูลค่าสูงเกินกว่าราคาซือ้ ของผลิตภัณฑ์ WEBER ที่จ�ำหน่ ายไปท่านยอมรับความเสีย่ งและความรับผิดชอบต่อความสูญเสีย ความเสียหาย หรือ้ กับท่านและทรัพย์สนิ ของท่านและ/หรือบุคคลอื่นๆ และการบาดเจ็บที่เกิดขึนิ ของบุคคลเหล่านั ้ นอันเกิดจากการใช้งานผลิตภัณฑ์ ไม่เหมาะสมหรือ
ทรัพย์สน
การใช้ ในทางที่ผิด หรือการไม่ปฏิบัติตามค�ำแนะน� ำที่ WEBER ให้ ไว้ ในคู่มือการ
ใช้งานที่ ให้มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์
ชิน้ ส่วนและอุปกรณ์ เสริมที่เปลี่ยนให้ภายใต้การรับประกันนี ้ จะได้รบั การรับ
ประกันในช่วงระยะเวลาที่เหลือของระยะเวลารับประกันเดิมที่ระบุไว้ข้างต้น
การรับประกันนี ้ ใช้กับการใช้งานในบ้านหรืออพาร์ทเมนต์ ในครอบครัวเดียว
เท่านั ้ น และไม่ ใช้กับเตาย่าง WEBER ที่ ใช้ ในเชิงพาณิ ชย์ ชุมชน หรือสถานที่ท่่ี
มีหลายหน่ วย เช่น ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ท หรือสถานที่ ให้เช่า
WEBER อาจเปลี่ยนการออกแบบของผลิตภัณฑ์เป็ นระยะๆ ไม่มีข้อความใดๆ
ในการรับประกันนี ้ ท่ีจะถูกตีความว่า WEBER มีหน้ าที่น�ำการออกแบบที่มีการ้ ก่อนหน้ านี ้ และการเปลี่ยนแปลง
เปลี่ยนแปลงมารวมไว้ ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึน
ดังกล่าวจะไม่ถูกตีความว่าเป็ นการยอมรับว่าการออกแบบก่อนหน้ านี ้ มีความ
บกพร่อง
ข้อพิพาททางกฎหมายใด ๆ ภายในสาธารณรัฐเกาหลีจะได้รบั การอ้างอิงถึง
มาตรฐานการค้าของคณะกรรมการการค้าที่ยุติธรรมของเกาหลี
โปรดดูข้อมูลการติดต่อเพิ่มเติมได้ ในรายชื่อหน่ วยธุรกิจระหว่างประเทศที่ดา้ นท้าย
ของคูม่ ือการใช้งานฉบับนี ้้ สุดลงหากมีการช�ำรุดเสียหาย การเสื่อมสภาพ การเปลี่ยนสี
การรับประกันนี ้จะสิน
และ/หรือมีสนิ มซึ่งมีสาเหตุมาจากสิ่งต่างๆ ต่อไปนี ้ซึ่งทาง WEBER ไม่รบั ผิดชอบ:• การใช้ ในทางที่ผิด การใช้ ในทางที่ ไม่สมควร การดัดแปลง การแก้ ไข การใช้ผิดวิธี
การท�ำลายทรัพย์สิน การปล่อยปละละเลย การประกอบหรือการติดตัง้ ที่ ไม่ถูกต้อง
และการไม่บ�ำรุงรักษาตามปกติและเป็ นประจ�ำอย่างถูกวิธี
• แมลงและหนู
• การสัมผัสกับไอเกลือและ/หรือแหล่งคลอรีน เช่น สระว่ายน� ้ำและอ่างน� ้ำร้อน/สปา• สภาพอากาศที่รนุ แรงเช่น ลูกเห็บ พายุเฮอร์รเิ คน แผ่นดินไหว สึนามิ หรือคลื่นยักษ์
พายุทอร์นาโด หรือพายุรนุ แรงการใช้และ/หรือการติดตัง้ ชิน้ ส่วนบนผลิตภัณฑ์ WEBER ซึ่งไม่ ใช่ชิน้ ส่วนของแท้
จาก WEBER จะท�ำให้การรับประกันเป็ นโมฆะ และความเสียหายใดๆ ที่เป็ นผลมาจาก
การท�ำเช่นนี ้จะไม่ ได้รบั ความคุม้ ครองภายใต้การรับประกันนี ้ WEBER ไม่อนุ ญาตให้
มีการแปลงสภาพเตาย่างที่ ใช้แก๊ส และการแปลงสภาพเตาย่างที่ด�ำเนิ นการโดยช่าง
เทคนิ คการซ่อมบ�ำรุงที่ ได้รบั อนุ ญาตของ WEBER จะท�ำให้การรับประกันนี ้เป็ นโมฆะ

WWW.WEBER.COM

47

ระบบประกอบอาหาร
เตาย่างถ่านของท่านได้รบั การออกแบบผ่านกระบวนการคิดค้นที่
ละเอียดถีถ่ ว้ น เราออกแบบเตาย่างเพือ่ ให้ทา่ นไม่ตอ้ งกังวลเกีย่ วกับไฟลุก ความร้อนที่ ไม่ทวั่ ถึง หรืออาหารไหม้ ท่านจึงได้รบั ประสิทธิภาพ
การควบคุม และผลลัพธ์ตามที่คาดหวังทุกครัง้ ที่ ใช้งาน
B

A ชามและฝาปิ ด้ จากชามและฝาปิ ดเตาย่างถ่านทุกใบของ WEBER ผลิตขึน
โลหะเคลือบพอร์ซเลนอีนาเมลซึ่งผ่านการอบจนแห้ง ซึ่งเป็ นกระบวนการที่สำ�คัญเนื่ องจากช่วยให้วสั ดุเคลือบไม่กระ้ ผิวสะท้อนที่จะช่วยหมุนเวียน
เทาะหรือลอก พร้อมด้วยพืน
ความร้อนขณะปรุงอาหารเพื่อให้ความร้อนแพร่กระจายรอบ
อาหารเหมือนกับเตาอบสำ�หรับใช้ ในบ้าน ดังนั ้นท่านจึงได้
อาหารที่ปรุงสุกอย่างสม่ำ�เสมอทั่วทัง้ ชิน้B แผ่นปรับอากาศและช่องลม
อากาศคือปัจจัยสำ�คัญของการย่างด้วยถ่าน ยิ่งท่านเปิ ดให้อากาศเข้าสูเ่ ตาย่างมากเท่าไร ไฟก็จะยิง่ ร้อนมากขึน้ (จนถึงจุด้ เช่นกัน ดังนั ้นหนึ่ ง) และท่านก็จะต้องเติมเชือ้ เพลิงบ่อยขึน
หากต้องการลดจำ�นวนการเติมเชือ้ เพลิง ให้ปิดฝาไว้ ให้มาก
ที่สุดเท่าที่สามารถทำ�ได้ ควรเปิ ดช่องลมของชามซึ่งอยู่ด้าน่ า่ นย่างอาหาร แต่ ให้ปิดแผ่นปรับ
ล่างสุดของเตาย่างทุกครัง้ ทีทอากาศของฝาปิ ดไว้ครึ่งหนึ่ งเพื่อลดความเร็วของการเผาไหม้C ตะแกรงประกอบอาหาร
ตะแกรงประกอบอาหารผลิตจากเหล็กแผ่นสำ�หรับใช้งาน้ ที่เพียงพอสำ�หรับการปรุงอาหารจานโปรดหนั กเพื่อให้มีพืน
ทุกชนิ ดของท่าน
D ตะแกรงถ่าน
ตะแกรงถ่านมีคุณสมบัติท่ีทนต่อความร้อนจากไฟถ่านทุก้ จากเหล็กสำ�หรับใช้ชนิ ด โดยตะแกรงจอมทรหดนี ้ผลิตขึน
งานหนั ก จึงไม่บิดงอหรือไหม้เกรียม นอกจากนี ้ ตะแกรงถ่าน้ ที่เพียงพอสำ�หรับการปรุงอาหารโดยตรงและโดยอ้อม
ยังมีพืน
เพื่อให้ท่านมีความยืดหยุ่นในการปรุงอาหารตามต้องการ
E ระบบการทำ�ความสะอาด ONE-TOUCH
ระบบการทำ�ความสะอาด ONE-TOUCH ช่วยให้ท่าน
สามารถทำ�ความสะอาดได้อย่างง่ายดาย โดยเมื่อท่านเลื่อน
ด้ามจับไปด้านหน้ าและด้านหลัง ใบมีดทัง้ สามที่อยู่ ในชามจะ
กวาดขีเ้ ถ้าจากก้นเตาย่างลงในถาดรองขีเ้ ถ้า ช่องเหล่านี ้ ยังทำ�หน้ าที่เป็ นช่องปรับอากาศของชามเพื่อช่วยเติมออกซิเจนให้
กับไฟ หรือช่วยให้ท่านดับไฟได้อย่างง่ายดาย

48

A

C

A

D
E
B

คุ ณ ลั กษณะพิ เศษของเตาย่ า งถ่ า นทัง้ นี ้ เตาย่างของท่านอาจมีหรือไม่มีคุณลักษณะดังที่อธิบายไว้ ใน้ อยู่กับรุ่นที่ท่านซือ้หน้ านี ้ ขึนA

A ระบบ Gourmet BBQ
้ ที่ตรงกลางแบบ
ตะแกรงประกอบอาหารของท่านอาจมีพืน
พิเศษซึ่งสามารถถอดออกได้ คุณลักษณะนี ้ ได้รบั การออกแบบมาเพือ่ ช่วยให้ทา่ นสามารถใช้อปุ กรณ์ เสริมของระบบ
Gourmet BBQ เช่น ตะแกรงนาบไฟ เตาอบสัตว์ปีก หรือหิน
อบพิซซ่า (แยกจำ�หน่ ายต่างหาก) ซึ่งเป็ นทางเลือกที่ช่วยให้
ท่านมี โอกาสลองทำ�อาหารสูตรใหม่ๆ ได้แบบไร้ขีดจำ�กัด หากต้องการดูอุปกรณ์ เสริมของระบบ Gourmet BBQ ทัง้ หมดโปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราที่ www.weber.com
B เทอร์ โมมิเตอร์ ในตัว
เทอร์ โมมิเตอร์ฝาปิ ดที่ทนทานในตัวจะช่วยให้ท่านสามารถ
สังเกตอุณหภูมิของเตาย่างได้อย่างง่ายดายC ตะขอฝาปิ ดมีตะขออยู่ด้านในของฝาปิ ดเตาย่าง เพียงเลื่อนฝาปิ ดไปด้าน
ข้างแล้วแขวนฝาปิ ดไว้กับขอบชาม

B

C

D

E

F

G

D ที่ยึดฝาปิ ด TUCK-AWAYที่ยึดฝาปิ ด TUCK-AWAY ช่วยให้ท่านสามารถเลื่อนฝาปิ ดไปด้านข้างเพื่อตรวจดูอาหารของท่านหรือเพิ่มถ่านได้
E ตะแกรงประกอบอาหารแบบมีบานพับ้ ที่ด้านข้างทัง้ สองข้างที่สามารถ
ตะแกรงแบบมีบานพับมีพืน้ ได้เพื่อให้ท่านสามารถเติมเชือ้ เพลิงได้อย่างง่ายดาย
ยกขึนF ถาดรองขีเ้ ถ้าความจุสูง
ถาดรองขีเ้ ถ้าความจุสูงที่ปิดล้อมทุกด้านจะป้ องกันไม่ ให้ขี ้เถ้าปลิว และสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเพื่อกำ�จัดขีเ้ ถ้าอย่างสะอาดและรวดเร็ว่ งมือ
G หูจับพร้อมตะขอแขวนเครือ
หูจับมีตะขอในตัวเพื่อให้ท่านสามารถแขวนเครื่องมือของ
ท่านได้อย่างง่ายดาย

WWW.WEBER.COM

49

ก่ อ นจุ ด ไฟเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำ�หรับการย่าง

การเตรียมเตาย่างเพื่อจุดไฟ

• ใช้เตาย่างนี ้กลางแจ้งในบริเวณที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกเท่านั ้น้ ที่ปิดอื่นๆ
ห้ามใช้ ในโรงรถ อาคาร ทางเชื่อมระหว่างตึก หรือพืน้่• วางเตาย่างไว้บนพืนราบทีม่ันคงเสมอ

1. เปิ ดฝาแล้ววางฝาไว้ด้านข้างเตาย่างของท่านโดยใช้ตะขอที่อยู่
ด้านในฝาปิ ดหรือทีย่ ดึ ฝาปิ ด TUCK-AWAY (ขึน้ อยูก่ บั รุน
่ เตา
ย่าง
ของท่าน)• ห้ามใช้เตาย่างภายในระยะห่างห้าฟุต (1.5 เมตร) จากวัตถุท่ี
ติดไฟได้ โดยวัตถุท่ีติดไฟได้รวมถึงแต่ ไม่จำ�กัดเพียงไม้หรือ
ดาดฟ้ า ลานบ้าน หรือระเบียงไม้แปรรูป

เลือกปริมาณถ่านที่จะใช้่ า่ น
การเลือกปริมาณถ่านนั น้ ขึน้ อยูก่ บั ชนิ ดและขนาดของอาหารทีท
จะย่าง หากท่านต้่องการย่างอาหารอ่อนนุ่ มชิน้ เล็กๆ ซึ่งใช้เวลาไม่
ถึง 20 นาที ให้ดูตารางการวัดและการเพิ่มถ่านสำ�หรับความร้อน
โดยตรง หากท่านต้องการย่างเนื ้อชิน้ ใหญ่ซึ่งใช้เวลาย่างตัง้ แต่ 20้ ไปหรืออาหารที่มีความละเอียดอ่อน ให้ดูตารางการวัดและ
นาทีขึน
การเพิม่ ถ่านสำ�หรับความร้อนโดยอ้อม ใช้ถว้ ยตวงถ่านทีม่ าพร้อม
เตาย่างของท่านเพื่อวัดปริมาณถ่านที่เหมาะสม หากต้องการทราบ
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างการปรุงอาหาร
โดยตรงและโดยอ้อม โปรดดูส่วนวิธีการย่าง

การย่างครัง้ แรกขอแนะนำ �ให้เปิ ดฝาทิง้ ไว้เพื่อให้เตาย่างร้อนและเชือ้ เพลิงร้อนจัดเป็ นเวลาอย่างน้ อย 30 นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเป็ นครัง้ แรก

2. นำ �ตะแกรงประกอบอาหาร (ตะแกรงบน) ออกจากเตาย่างของ
ท่าน เพื่อความสะดวก ให้แขวนตะแกรงประกอบอาหารไว้บนชาม แผงด้านหลัง หรือโครงเตาย่างของท่านโดยใช้หูจับที่มีรปู
ทรงโค้ง (คุณลักษณะของเตาย่างบางรุน่ ของเรา) (A) ถ้าเตาย่าง
ของท่านมีตะแกรงประกอบอาหารระบบ Gourmet BBQ ให้้ ที่ส่วนกลางที่ถอดได้ออกก่อน แล้วนำ �ตะแกรงประกอบนำ �พืน
อาหารเต็มตัวออกจากเตาย่าง
3. นำ �ตะแกรงถ่าน (ตะแกรงล่าง) ออกแล้วกำ�จัดขีเ้ ถ้าหรือ
เศษถ่านเก่าออกจากก้นชาม ถ่านต้องอาศัยออกซิเจนในการ
ติดไฟ ดังนั ้น โปรดตรวจสอบให้แน่ ใจว่าไม่มีสิ่งใดอุดช่องลมไว้
สำ�หรับเตาย่างที่มีระบบการทำ�ความสะอาด ONE-TOUCH
ให้เลื่อนด้ามจับไปด้านหน้ าและด้านหลังเพื่อกวาดขีเ้ ถ้าจากก้น
เตาย่างลงในถาดรองขีเ้ ถ้า (B)4. หากเตาย่างของท่านมีถาดรองขีเ้ ถ้าแบบมาตรฐาน ให้ปล่อยตัวหนี บขาเพื่อนำ �ถาดรองขีเ้ ถ้า (C) ออกเพื่อทิง้ ขีเ้ ถ้า หากเตาย่าง
ของท่านมีถาดรองขีเ้ ถ้าความจุสูง ให้บีบด้ามจับของที่กวาดขี ้เถ้าเพื่อปล่อยออกจากเตาย่าง (D)5. เปิ ดช่องลมของชามด้วยการเลื่อนด้ามจับไปด้านขวาจนสุด (E)้ อยู่กับรุ่น
หรือด้วยการเลื่อนด้ามจับไปยังตำ�แหน่ งเปิ ด (F) (ขึนของเตาย่าง)6. วางตะแกรงถ่านกลับเข้าที่เดิม
หมายเหตุ: เราจงใจทีจ่ ะไม่ ใส่ค�ำ แนะนำ �สำ�หรับการใช้เชือ้ เพลิงเหลวลงใน
คูม่ อื การใช้งานฉบับนี ้ เนื่ องจากเชือ้ เพลิงเหลวนั น้ เปรอะเปื ้อนง่ายและอาจ
ทำ�ให้อาหารของท่านมีรสชาติของสารเคมี ซึง่ จะไม่เกิดขึน้ กับก้อนเชือ้ เพลิง
(จำ�หน่ ายแยกต่างหาก) หากท่านเลือกทีจ่ ะใช้เชือ้ เพลิงเหลว โปรดปฏิบัติ
ตามคำ�แนะนำ �ของผู้ผลิต และห้ามเติมเชือ้ เพลงเหลวลงในไฟทีก่ ำ�ลังเผา
ไหม้ โดยเด็ดขาด

A

B

C

D

การวัดและการเพิ่มถ่านสำ�หรับความร้อนโดยตรง
เส้นผ่านศูนย์กลางของ
เตาย่าง

ถ่านอัดแท่ง

47 ซม.

30 แท่ง

57 ซม.

40 แท่ง

67 ซม.

60 แท่ง

Eการวัดและการเพิ่มถ่านสำ�หรับความร้อนโดยอ้อม
เส้นผ่านศูนย์กลาง
ของเตาย่าง

50

Fถ่านอัดแท่ง
จ�ำนวนแท่งส�ำหรับชั่วโมงแรก
(ต่อหนึ่ งข้าง)จ�ำนวนแท่งที่จะเพิ่มส�ำหรับแต่ละ
ชั่วโมงถัดมา
(ต่อหนึ่ งข้าง)47 ซม.

15 แท่ง

7 แท่ง

57 ซม.

20 แท่ง

7 แท่ง

67 ซม.

30 แท่ง

8 แท่ง

การจุ ดถ่ านการจุดถ่านโดยใช้ปล่องจุดถ่าน
วิธีการที่ง่ายดายและได้ผลแน่ นอนที่สุดสำ�หรับการจุดถ่านชนิ ดใดๆ คือการใช้ปล่องจุดถ่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปล่องจุดถ่าน
RAPIDFIRE (จำ�หน่ ายแยกต่างหาก) โปรดดูข้อควรระวังและคำ�
เตือนที่ระบุไว้ของปล่องจุดถ่าน RAPIDFIRE ก่อนจุดไฟAC

1. ขยำ�กระดาษหนั งสือพิมพ์ประมาณสองสามแผ่นแล้ววาง
ไว้ด้านล่างสุดของปล่องจุดถ่าน แล้ววางปล่องจุดถ่านไว้บน
ตะแกรงถ่าน (A) หรือวางก้อนเชือ้ เพลิงสองสามก้อนไว้กลาง
ตะแกรงถ่าน แล้ววางปล่องจุดถ่านครอบไว้ด้านบน (B)2. เติมถ่านลงในปล่องจุดถ่าน (C)3. จุดไฟที่ก้อนเชือ้ เพลิงหรือหนั งสือพิมพ์ผ่านรูด้านข้างปล่องจุด
ถ่าน (D)4. ไม่เคลื่อนย้ายปล่องจุดถ่านจนกว่าถ่านจะติดไฟอย่างเต็มที่แล้ว
โดยเมื่อถ่านมีขีเ้ ถ้าสีขาวปกคลุม แสดงว่าถ่านติดไฟอย่างเต็ม
ที่แล้ว
หมายเหตุ: ก้อนเชือ้ เพลงที่ ใช้จะต้องถูกเผาไหม้จนหมด และถ่านต้องมีขี ้่ ่านจะวางอาหารลงบนตะแกรงได้ ห้ามปรุงอาหารก่อนที่
เถ้าปกคลุมก่อนทีท
เชือ้ เพลิงจะมีขีเ้ ถ้าปกคลุม

D

5. เมื่อถ่านติดไฟอย่างเต็มที่แล้ว ให้ดูหน้ าต่อไปนี ้เพื่อดูคำ�
แนะนำ �เกี่ยวกับวิธีจัดเรียงถ่านของท่านและเริ่มปรุงอาหารตาม
วิธีการปรุงอาหารที่ท่านต้องการ (วิธีการโดยตรงและโดยอ้อม)การจุดถ่านโดยใช้ก้อนเชือ้ เพลิง
1. เรียงถ่านให้เป็ นทรงปิ ระมิดตรงกลางตะแกรงถ่าน (ตะแกรงล่าง) แล้ววางก้อนเชือ้ เพลิง (จำ�หน่ ายแยกต่างหาก) ประมาณ
สองก้อนไว้ภายในปิ ระมิด (E)2. ใช้ ไม้ขีดไฟแบบยาวหรือไฟแช็กเพื่อจุดไฟที่ก้อนเชือ้ เพลิง ซึ่งก้อนเชือ้ เพลิงก็จะทำ�ให้ถ่านติดไฟ
3. รอให้ถ่านติดไฟอย่างเต็มที่ โดยเมื่อถ่านมีขีเ้ ถ้าสีขาวปกคลุม
แสดงว่าถ่านติดไฟอย่างเต็มที่แล้ว
หมายเหตุ: ก้อนเชือ้ เพลงที่ ใช้จะต้องถูกเผาไหม้จนหมด และถ่านต้องมีขี ้่ ่านจะวางอาหารลงบนตะแกรงได้ ห้ามปรุงอาหารก่อนที่
เถ้าปกคลุมก่อนทีท
เชือ้ เพลิงจะมีขีเ้ ถ้าปกคลุม

4. เมือ่ ถ่านติดไฟอย่างเต็มทีแ่ ล้ว ให้ดหู น้ าต่อไปนี ้เพือ่ ดูค�ำ แนะนำ �เกี่ยวกับวิธีจัดเรียงถ่านของท่านและเริ่มปรุงอาหารตามวิธีการ
ปรุงอาหารที่ท่านต้องการ (วิธีการโดยตรงและโดยอ้อม)B

E

WWW.WEBER.COM

51

วิธีย่า งการจัดเรียงถ่านสำ�หรับความร้อนโดยตรง

A

1. สวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือ

Bหมายเหตุ: เตาย่างรวมทัง้ หูจับและด้ามจับแผ่นปรับอากาศ/ช่องลมจะ
ร้อน ดังนั ้น อย่าลืมสวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือเพือ่ ป้ องกันไม่ ให้ความ
ร้อนลวกมือ

2. หลังจากถ่านติดไฟอย่างเต็มที่แล้ว ให้ ใช้คีมแบบยาวกระจาย
ถ่านให้ท่ัวตะแกรงถ่านอย่างเท่าๆ กัน (B)3. วางตะแกรงประกอบอาหารกลับเข้าที่เดิม
4. วางฝาปิ ดบนเตาย่าง
5. เปิ ดช่องปรับอากาศของฝาปิ ด (C)6. อุ่นตะแกรงประมาณ 10 ถึง 15 นาที7. เมื่อตะแกรงประกอบอาหารอุ่นแล้ว ให้ ใช้แปรงเตาย่างขน
สแตนเลสทำ�ความสะอาดตะแกรงประกอบอาหาร (D)Cหมายเหตุ: ใช้แปรงเตาย่างขนสแตนเลส เปลีย่ นแปรง หากตรวจพบขน
แปรงหลุดร่อนบนตะแกรงประกอบอาหารหรือบนแปรง

8. เปิ ดฝาแล้ววางอาหารลงบนตะแกรง

การย่างด้วยความร้อนโดยตรง
ใช้วธิ ีการโดยตรงสำ�หรับอาหารชิน้ เล็กที่อ่อนนุ่ มซึ่งใช้เวลาปรุงไม่
ถึง 20 นาที เช่น• แฮมเบอร์เกอร์
• สเต็ก
• เนื ้ อติดกระดูก

หมายเหตุ: เมือ่ เปิ ดฝาเตาย่างขณะปรุงอาหาร ให้ยกแล้วเลือ่ นออกด้านข้าง
แทนทีจ่ ะยกขึน้ ในแนวตรง เนื่ องจากการยกฝาปิ ดขึน้ ในแนวตรงจะทำ�ให้เกิด
การดูดอากาศ และขีเ้ ถ้าจะฟุ้ งใส่อาหารของท่าน

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว...
ปิ ดช่องปรับอากาศและช่องลมเพื่อดับไฟถ่าน

• เคบับ
• เนื ้ อไก่ ไม่ติดกระดูก

D• เนื ้ อปลาไม่ติดก้าง
• หอย กุ้ง ปู• ผักที่หั่นเป็ นชิน้ เล็กๆ
สำ�หรับความร้อนโดยตรง ไฟจะอยู่ ใต้อาหาร (A) ความร้อนจะ
นาบไฟหรือย่างผิวนอกของอาหารให้พอเกรียม ซึ่งจะสร้างรสชาติ
ลวดลาย และทำ�ให้เกิดคาราเมลรสอร่อย ขณะเดียวกันก็ช่วยให้
อาหารสุกอย่างทั่วถึง
ไฟโดยตรงจะทำ�ให้เกิดการแผ่รศั มีและการนำ �ความร้อน โดยความ้ ผิวของอาหารที่อยู่ ใกล้ท่ีสุดสุก
ร้อนที่แผ่รศั มีจากถ่านจะทำ�ให้พืน
อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกัน ไฟก็จะทำ�ให้ซี่ตะแกรงประกอบอาหาร้ ผิวของอาหารโดยตรงและทำ�ให้
ร้อน ซึ่งจะนำ �ความร้อนไปยังพืน
เกิดลวดลายจากการย่างที่ชัดเจนและสวยงาม

การวัดและการเพิ่มถ่านสำ�หรับความร้อนโดยตรง
เส้นผ่านศูนย์กลางของ
เตาย่าง

ถ่านอัดแท่ง

47 ซม.

30 แท่ง

57 ซม.

40 แท่ง

67 ซม.

60 แท่ง

52

9. วางฝาปิ ดบนเตาย่าง โปรดดูเวลาปรุงอาหารทีแ่ นะนำ �ในสูตรอาหาร

วิธีย่า งการจัดเรียงถ่านสำ�หรับความร้อนโดยอ้อม

A

1. สวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือ

Bหมายเหตุ: เตาย่างรวมทัง้ หูจับ แผ่นปรับอากาศของฝาปิ ด และช่องลมจะ
ร้อน ดังนั ้น อย่าลืมสวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือเพือ่ ป้ องกันไม่ ให้ความ
ร้อนลวกมือ

2. หลังจากถ่านติดไฟอย่างเต็มที่แล้ว ให้ ใช้คีมแบบยาวเรียงถ่าน
ให้รวมกันที่ด้านข้างของอาหาร (B) จัดวางถ่านไว้ด้านข้างของ
ชามโดยให้อยู่ตรงข้ามกับหูจับ (C) อาจวางถาดรองน้ำ �มันไว้
ระหว่างถ่านเพื่อรองน้ำ �มันที่หยดลงมา
3. วางตะแกรงประกอบอาหารกลับเข้าที่เดิม
4. วางฝาปิ ดบนเตาย่าง ถ้าเตาย่างของท่านมีเทอร์ โมมิเตอร์ ให้วางฝาปิ ดในลักษณะที่เทอร์ โมมิเตอร์ ไม่อยู่เหนื อถ่านเพื่อไม่ให้ ได้รบั ความร้อนโดยตรง (D)5. เปิ ดช่องปรับอากาศของฝาปิ ด (E)การย่างด้วยความร้อนโดยอ้อม

6. อุ่นตะแกรงประมาณ 10 ถึง 15 นาที7. เมื่อตะแกรงประกอบอาหารอุ่นแล้ว ให้ ใช้แปรงเตาย่างขน
สแตนเลสทำ�ความสะอาดตะแกรงประกอบอาหาร (F)้ใช้วธิ ีการโดยอ้อมสำ�หรับเนื ้อชิน้ ใหญ่ที่ต้องใช้เวลาย่าง 20 นาทีขึน
ไปหรืออาหารที่มีความละเอียดอ่อนมากซึ่งการสัมผัสกับความร้อน
โดยตรงจะทำ�ให้แห้งหรือไหม้เกรียมได้ เช่น:หมายเหตุ: ใช้แปรงเตาย่างขนสแตนเลส เปลีย่ นแปรง หากตรวจพบขน
แปรงหลุดร่อนบนตะแกรงประกอบอาหารหรือบนแปรง

• ข้อต่อ
• เนื ้อสัตว์ปีกติดกระดูก

9. วางฝาปิ ดบนเตาย่าง โปรดดูเวลาปรุงอาหารทีแ่ นะนำ �ในสูตรอาหาร

8. เปิ ดฝาแล้ววางอาหารลงบนตะแกรง
หมายเหตุ: เมือ่ เปิ ดฝาเตาย่างขณะปรุงอาหาร ให้ยกแล้วเลือ่ นออกด้านข้าง
แทนทีจ่ ะยกขึน้ ในแนวตรง เนื่ องจากการยกฝาปิ ดขึน้ ในแนวตรงจะทำ�ให้เกิด
การดูดอากาศ และขีเ้ ถ้าจะฟุ้ งใส่อาหารของท่าน

• ปลาทัง้ ตัว• เนื ้อปลาไม่ติดก้างที่ละเอียดอ่อน

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว...

• ไก่ทัง้ ตัวCDปิ ดช่องปรับอากาศและช่องลมเพื่อดับไฟถ่าน

• ไก่งวง
• เนื ้อซี่ โครงความร้อนโดยอ้อมยังสามารถใช้ ในการปรุงต่ออาหารชิน้ หนาหรือ
ชิน้ เนื ้อสัตว์ติดกระดูกที่นาบไฟหรือย่างให้พอเกรียมด้วยการให้
ความร้อนโดยตรงก่อน
สำ�หรับความร้อนโดยอ้อม ความร้อนจะอยู่ด้านข้างทัง้ สองข้าง
ของเตาย่าง หรือปิ ดให้เหลือข้างเดียวก็ ได้ อาหารถูกวางอยู่บน
ตะแกรงประกอบอาหารโดยไม่มีถ่านอยู่ ใต้อาหารโดยตรง (A)การแผ่รศั มีและการนำ �ความร้อนจะยังคงเป็ นปัจจัย แต่ ไม่มากนั กในการปรุงอาหารโดยอ้อม อย่างไรก็ดี หากปิ ดฝาเตาย่างดังที่ควรทำ� ก็จะมีการสร้างความร้อนอีกประเภท ซึง่ ก็คอื ความร้อนหมุนเวียน โดย้ สะท้อนจากฝาและพืน้ ผิวด้านในของเตาย่าง
ความร้อนจะเพิ่มขึน
และไหลเวียนไปรอบๆ เพื่อค่อยๆ ทำ�ให้อาหารสุกเท่าๆ กันทุกด้าน

Eความร้อนหมุนเวียนจะไม่นาบไฟหรือย่างผิวนอกของอาหารให้พอ
เกรียมเหมือนกับการแผ่รศั มีหรือการนำ �ความร้อน แต่จะค่อยๆ
ทำ�ให้อาหารสุกจนถึงใจกลางเหมือนกับความร้อนในเตาอบ

F

การวัดและการเพิ่มถ่านสำ�หรับความร้อนโดยอ้อม
เส้นผ่านศูนย์กลาง
ของเตาย่าง

ถ่านอัดแท่ง
จ�ำนวนแท่งส�ำหรับชั่วโมงแรก
(ต่อหนึ่ งข้าง)จ�ำนวนแท่งที่จะเพิ่มส�ำหรับแต่ละ
ชั่วโมงถัดมา
(ต่อหนึ่ งข้าง)47 ซม.

15 แท่ง

7 แท่ง

57 ซม.

20 แท่ง

7 แท่ง

67 ซม.

30 แท่ง

8 แท่ง
WWW.WEBER.COM

53

เคล็ ดลั บ ส�ำหรับ การย่ างที่ ประสบความส�ำ เร็จสวมถุงมือ

ดูเวลาและอุณหภูมิ

สวมถุงมือบาร์บีคิวหรือถุงมือกันความร้อนเสมอเมื่อใช้เตาย่าง
ถ่าน ช่องลม ช่องปรับอากาศ ด้ามจับ และชามจะร้อนในระหว่าง
กระบวนการย่าง ดังนั ้นจึงต้องปกป้ องมือและแขนช่วงล่างเสมอ

หากท่านย่างอาหารในสภาพอากาศที่เย็นหรือที่สูง ท่านก็จะต้องใช้้ ในการปรุงอาหาร หากลมพัดแรง เตาย่างถ่านก็จะมี
เวลานานขึน้ ดังนั ้นท่านจึงควรตรวจดูเตาย่างอยู่เสมอ และอย่า
อุณหภูมิสูงขึน
ลืมปิ ดฝาไว้ ให้มากที่สุดเพื่อให้ความร้อนไม่ร่ัวไหลไม่ ใช้เชือ้ เพลิงเหลว
หลีกเลี่ยงการใช้เชือ้ เพลิงเหลวเนื่ องจากอาจทำ�ให้อาหารของท่าน
มีรสชาติของสารเคมี ปล่องจุดถ่าน (จำ�หน่ ายแยกต่างหาก) และก้อนเชือ้ เพลิง (จำ�หน่ ายแยกต่างหาก) เป็ นวิธีท่ีสะอาดและมี
ประสิทธิภาพกว่าสำ�หรับการจุดถ่าน

การอุ่นเตาย่าง
การอุ่นเตาย่างโดยปิ ดฝาประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจะทำ�ให้ตะแกรง
ประกอบอาหารพร้อมสำ�หรับการย่าง เมื่อถ่านทัง้ หมดลุกโชนเป็ นสีแดง แสดงว่าอุณหภูมิ ใต้ฝาสูงถึง 500˚F แล้ว ความร้อนจะทำ�ให้
เศษชิน้ ส่วนอาหารที่เกาะอยู่บนตะแกรงคลายตัว จึงสามารถใช้
แปรงเตาย่างขนสแตนเลสแปรงออกได้อย่างง่ายดาย การอุ่นเตา
ย่างจะช่วยให้ตะแกรงมีความร้อนเพียงพอที่จะนาบไฟหรือย่างผิว
นอกของอาหารให้พอเกรียมได้อย่างเหมาะสม และยังป้ องกันไม่ ให้อาหารติดตะแกรงอีกด้วย
หมายเหตุ: ใช้แปรงเตาย่างขนสแตนเลส เปลีย่ นแปรง หากตรวจพบขน
แปรงหลุดร่อนบนตะแกรงประกอบอาหารหรือบนแปรง

ทาน้ำ �มันลงบนอาหาร ไม่ ใช่ตะแกรงน้ำ �มันจะป้ องกันไม่ ให้อาหารติดตะแกรง และยังเพิ่มรสชาติและ
ความชุ่มชื่นให้อาหารอีกด้วย การใช้แปรงทาน้ำ �มันหรือฉี ดสเปรย์น้ำ �มันใส่อาหารเป็ นวิธีท่ีดีกว่าการแปรงตะแกรง

ทำ�ให้อากาศไหลเวียนอยู่ตลอดเวลา
อากาศคือสิ่งที่จำ�เป็ นสำ�หรับไฟถ่าน ควรปิ ดฝาให้มากที่สุดเท่าที่
สามารถทำ�ได้ แต่ ให้เปิ ดช่องปรับอากาศของฝาและช่องลมของ
ชามไว้ นำ �ขีเ้ ถ้าออกจากก้นเตาย่างเป็ นประจำ�เพื่อป้ องกันไม่ ให้ขี ้เถ้าอุดช่องลมปิ ดฝาเอาไว้
ควรปิ ดฝาไว้ ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็ นไปได้เนื่ องจากสาเหตุท่ีสำ�คัญ
สี่ประการต่อไปนี ้
1. ช่วยให้ตะแกรงร้อนพอสำ�หรับการนาบไฟหรือการย่างผิวนอก
ของอาหารให้พอเกรียม้ และป้ องกันไม่ ให้อาหารแห้ง
2. ปรุงอาหารได้เร็วขึน้ จากการระเหยของไขมันและน้ำ �ในอาหาร
3. กักควันซึ่งเกิดขึน
ภายในเตาย่างเพื่อรมควันอาหาร
4. ป้ องกันไฟลุกด้วยการจำ�กัดออกซิเจน

ควบคุมเปลวไฟ
ไฟลุกนั ้นดีสำ�หรับการนาบไฟหรือการย่างผิวนอกของอาหารให้
พอเกรียม แต่ ไฟที่ลุกมากเกินไปก็อาจทำ�ให้อาหารไหม้ ได้ ปิ ดฝาไว้ ให้มากที่สุดเท่าที่สามารถทำ�ได้ การทำ�เช่นนี ้ จะจำ�กัดปริมาณ
ออกซิเจนภายในเตาย่าง ซึ่งจะช่วยดับไฟหากเกิดไฟลุก หากไฟลุก
จนไม่สามารถควบคุมได้ ให้เคลื่อนย้ายอาหารไปยังจุดที่ ได้รบั ความร้อนทางอ้อมชั่วคราวจนกว่าไฟจะสงบลง

54อาหารแช่แข็งหรืออาหารสด
ไม่วา่ ท่านจะย่างอาหารแช่แข็งหรืออาหารสด ให้ปฏิบตั ติ ามแนวทาง
เพื่อความปลอดภัยซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และปรุงอาหารด้วย
อุณหภูมภิ ายในทีแ่ นะนำ �เสมอ โดยอาหารแช่แข็งจะใช้เวลาย่างนาน
กว่า และอาจต้องใช้เชือ้ เพลิงเพิ่มเติมตามชนิ ดของอาหาร

รักษาความสะอาด้ ฐานเพื่อให้เตา
ปฏิบัติตามคำ�แนะนำ �ด้านการบำ�รุงรักษาขัน้ พืน้ ในอีกหลายปี
ย่างของท่านมีสภาพที่ดีและใช้ย่างอาหารได้ดียิ่งขึน
ข้างหน้ า!
้• ในการทำ�ให้อากาศหมุนเวียนอย่างเหมาะสมเพื่อการย่างที่ดีขึน
ให้ทำ�ความสะอาดขีเ้ ถ้าและถ่านเก่าออกจากก้นชามและถาด
รองขีเ้ ถ้าก่อนใช้งาน โปรดตรวจสอบให้แน่ ใจว่าไฟถ่านดับสนิ ทแล้ว และเตาย่างเย็นแล้วก่อนทำ�ความสะอาด
• ท่านอาจสังเกตเห็นสะเก็ด “คล้ายคราบสีลอก” ที่ด้านในของ
ฝาปิ ด ระหว่างการใช้งาน คราบไขมันและไอควันจะค่อยๆ รวมตัวกับออกซิเจนจนเป็ นคาร์บอนและสะสมที่ด้านในของฝาปิ ดแปรงคราบไขมันที่กลายเป็ นคาร์บอนจากด้านในของฝาปิ ดด้วย
แปรงเตาย่างขนสแตนเลส เพื่อลดการสะสมเพิ่มเติม สามารถ
ใช้กระดาษชำ�ระเช็ดด้านในของฝาปิ ดภายหลังการประกอบ
อาหาร ในขณะที่เตาย่างยังคงอุ่นอยู่ (ไม่ ใช่รอ้ น)• หากเตาย่างของท่านอยู่ภายใต้สิ่งแวดล้อมที่รนุ แรงเป็ นพิเศษ้ ฝนกรด สารเคมี
ท่านจะต้องทำ�ความสะอาดด้านนอกบ่อยขึน้ ผิวได้ WEBER ขอและน้ำ �เค็มสามารถทำ�ให้เกิดสนิ มบนพืน
แนะนำ �ให้เช็ดด้านนอกของเตาย่างด้วยน้ำ �สบู่อุ่นๆ แล้วล้าง
ตามและปล่อยให้แห้งอย่างทั่วถึง้ ผิวของเตาย่างด้วยวัตถุแหลมคมหรือ
• ห้ามทำ�ความสะอาดพืนน้ำ �ยาล้างที่มีฤทธิ์กัดกร่อนค� ำแนะน� ำในการย่ างเนื ้ อแดงเวลาปรุงอาหารสำ�หรับเนื ้อวัวและเนื ้อแกะเป็ นไปตามระดับความสุกที่เหมาะสมที่กำ�หนดโดยกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐฯ ยกเว้นจะระบุเป็ นอื่น ชิน้ เนื ้อ ความหนา น้ำ �หนั กและเวลาในการย่างเป็ นเพียงแนวทางเท่านั ้น ปัจจัยต่างๆ เช่น ความสูง ลมและอุณหภูมิภายนอก
สามารถส่งผลต่อเวลาในการประกอบอาหารได้
เยี่ยมชม www.weber.com เพื่อดูสูตรอาหารและเคล็ดลับสำ�หรับการย่างเนื ้ อหมูสัตว์ปีก
อาหารทะเล

• ย่างสเต๊ก เนื ้อปลา เนื ้ อไก่และผักโดยใช้วธิ ีการโดยตรงตามเวลา
ที่แสดงบนแผนผัง (หรือจนกว่าจะได้รบั ความสุกที่ต้องการ)โดยพลิกอาหารเพียงครัง้ เดียวที่ครึ่งเวลาในการย่าง
• ย่างอาหารอบย่าง สัตว์ปีกทัง้ ตัว ชิน้ เนื ้อสัตว์ปีกทัง้ กระดูก ปลาทัง้ ตัวและชิน้ เนื ้อที่หนา โดยใช้วธิ ีการโดยอ้อมตามเวลาที่แสดง
บนแผนผัง (หรือจนกว่าเทอร์ โมมิเตอร์ท่ีอ่านได้ทันทีอ่านค่าได้
อุณหภูมิภายในที่ต้องการ)• ก่อนที่จะแล่ ปล่อยอาหารอบย่าง เนื ้ อสัตว์ชิน้ ใหญ่ และช้อป
และสเต๊กชิน้ ใหญ่ทิง้ ไว้ 5-10 นาทีภายหลังการย่าง อุณหภูมิ
้ 5-10 องศาในระหว่างนี ้ภายในของเนื ้อสัตว์จะสูงขึน

ความหนา/น� ้ ำหนั กเวลาย่างทัง้ หมดโดยประมาณ

หนา 2 ซม.

4-6 นาที ความร้อนสูงโดยตรง

หนา 2.5 ซม.

6-8 นาที ความร้อนสูงโดยตรง

หนา 5 ซม.

14-18 นาที ย่างให้พอเกรียม 6-8 นาทีดว้ ยความร้อนสูงโดยตรง แล้วย่างด้วยความร้อนสูงโดยอ้อม 8-10 นาทีแฟลงก์สเต๊กหนั ก 0.7-1 กก. หนา 2 ซม.

8-10 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

แผ่นเนื ้ อวัวบด

หนา 2 ซม.

8-10 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรงเนื ้ อสันใน

1.4-1.8 กก.

45-60 นาที 15 นาทีดว้ ยความร้อนปานกลางโดยตรง แล้วย่าง
30-45 นาทีดว้ ยความร้อนปานกลางโดยอ้อม

ไส้กรอกหมู: สดท่อนละ 85 ก.

20-25 นาที ความร้อนต�ำ่ โดยตรง

หนา 2 ซม.

6-8 นาที ความร้อนสูงโดยตรง

หนา 3-4 ซม.

10-12 นาที ย่างให้พอเกรียม 6 นาทีดว้ ยความร้อนสูงโดยตรง แล้วย่าง
ด้วยความร้อนสูงโดยอ้อม 4-6 นาทีซี่ โครง: ซี่ โครงอ่อน ซี่ โครงแข็ง

1.4-1.8 กก.

1½-2 ชั่วโมง ความร้อนปานกลางโดยอ้อมซี่ โครง: สไตล์คนั ทรี่ ติดกระดูก

1.4-1.8 กก.

1½-2 ชั่วโมง ความร้อนปานกลางโดยอ้อมเนื ้ อสันใน

0.5 กก.

30 นาที ย่างให้พอเกรียม 5 นาทีดว้ ยความร้อนสูงโดยตรง แล้วย่างด้วย
ความร้อนสูงโดยอ้อม 25 นาทีอกไก่: เนื ้อล้วน ไร้หนั ง

170-227 ก.

8-12 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรงน่ องไก่: เนื ้อล้วน ไร้หนั ง

113 ก.

8-10 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

• ล้างมือให้ทั่วถึงด้วยน้ำ �ร้อนผสมสบู่ ก่อนเริ่มเตรียมอาหาร และหลังจัดการกับเนื ้ อ ปลา หรือสัตว์ปีกสด
• ไม่วางอาหารที่ปรุงสุกแล้วลงในจานใบเดียวกับที่ ใส่อาหารดิบ
ก่อนหน้ านี ้ชิน้ เนื ้ อไก่: ติดกระดูก คละกัน

85-170 ก.

36-40 นาที 6-10 นาทีดว้ ยความร้อนต�ำ่ โดยตรง แล้วใช้ความร้อนปาน
กลางโดยอ้อม 30 นาที• ล้างจานและอุปกรณ์ ประกอบอาหารทัง้ หมดที่สัมผัสกับเนื ้ อหรือปลาสดด้วยน้ำ �ร้อนผสมสบู่แล้วตากให้แห้ง

ไก่: ทัง้ ตัว

1.8-2.25 กก.

1-1¼ ชั่วโมง ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

ไก่กระทง

0.7-0.9 กก.

60-70 นาที ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

ไก่งวง: ทัง้ ตัว ไม่ยัดไส้

4.5-5.5 กก.

2-2½ ชั่วโมง ความร้อนปานกลางโดยอ้อมปลา เนื ้ อปลาหรือสเต๊ก:แฮลิบัต กะพงแดง แซลมอน
กะพง ปลาดาบ ทูน่า

หนา 0.6-1.25 ซม.

3-5 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

หนา 2.5-3 ซม.

10-12 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

0.5 กก.

15-20 นาที ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

สเต๊ก:
นิ วยอร์คสตริป พอร์เตอร์เฮาส์ ริบอาย ที โบน และฟิ เลมิยอง (สันใน)ช้อป: เนื ้อล้วนหรือติดกระดูก

ปลา: ทัง้ ตัว

1.4 กก.

30-45 นาที ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

กุ้ง

14 ก.

2-4 นาที ความร้อนสูงโดยตรงหน่ อไม้ฝรัง่

เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.25 ซม.

6-8 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

ทัง้ เปลือก

25-30 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

กะเทาะเปลือกแล้ว

10-15 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

เห็ดหอมหรือเห็ดกระดุม

8-10 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

เห็ดแชมปิ ญอง

10-15 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

หั่นครึง่

35-40 นาที ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

หั่นเป็ นแว่น 1.25 มม.

8-12 นาที ความร้อนปานกลางโดยตรง

ทัง้ หัว

45-60 นาที ความร้อนปานกลางโดยอ้อม

หั่นเป็ นแว่น 1.25 มม.

9-11 นาที ลวก 3 นาที แล้วย่างด้วยความร้อนปานกลางโดยตรง 6-8 นาทีข้าวโพด

ผักเคล็ดลับการปรุงอาหาร

เห็ดหอมใหญ่
มันฝรัง่้ ให้ลองเพิ่มเศษหรือ
• เพื่อให้อาหารมีรสชาติแบบรมควันมากขึน
ท่อนไม้เนื ้ อแข็ง (แช่นำ้ �ก่อนเป็ นเวลา 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ �)หรือสมุนไพรสดที่เปี ยกน้ำ �แบบหมาดๆ เช่น โรสแมรี่ ไธม์ หรือใบกระวาน วางไม้หรือสมุนไพรเปี ยกน้ำ �ลงบนถ่านโดยตรงก่อน
ที่ท่านจะเริ่มปรุงอาหาร้ สำ�หรับ
• ละลายอาหารก่อนย่าง หรือใช้เวลาปรุงอาหารนานขึน
อาหารแช่แข็ง

เคล็ดลับการปรุงอาหารอย่างปลอดภัย
• ไม่ละลายเนื ้อ ปลา หรือสัตว์ปีกแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง ทำ�การ
ละลายอาหารแช่แข็งในตู้เย็น

ตรวจดูให้แน่ ใจว่าอาหารมีขนาดเหมาะสมกับเตาย่างเมื่อปิ ดฝา โดยเว้นระยะประมาณ 2.5 ซม. ระหว่างอาหารและฝาปิ ด

WWW.WEBER.COM

55

ID

PANDUAN PEMILIK PEMANGGANG ARANG
Jangan dibuang. Panduan pemilik ini berisi peringatan bahaya,peringatan, dan perhatian penting produk. Untuk petunjuk perakitan,
lihat panduan perakitan. Jangan gunakan pemanggang di dalam ruangan!
Kunjungi www.weber.com, pilih negara asal Anda, lalu daftarkan
pemanggang Anda hari ini juga.

KEAMANAN
Mengabaikan peringatan BAHAYA,PERINGATAN dan PERHATIAN
yang tercantum dalam Panduan
Pemilik ini bisa menimbulkan
luka badan serius atau kematian,atau menimbulkan kebakaran
atau ledakan yang menyebabkan
kerusakan properti.
Baca semua informasi keselamatanyang terdapat dalam Panduan
Pemilik ini sebelum mengoperasikanpemanggang.
BAHAYAm Jangan gunakan di dalam ruangan! Pemanggang
ini dirancang untuk penggunaan di luar ruangandi area yang berventilasi baik dan tidak
dimaksudkan untuk dan tidak boleh digunakan
sebagai pemanas. Jika digunakan di dalamruangan, asap beracun akan terakumulasi
dan menyebabkan cedera badan serius ataukematian.
m Jangan gunakan di garasi, bangunan, selasar,
atau area tertutup lainnya.
m Jangan gunakan bensin, alkohol, ataucairan yang mudah menguap lainnya untuk
menyalakan arang. Jika menggunakan cairanpenyala arang (tidak disarankan), buang semua
cairan yang mungkin terkuras melalui ventilasi
mangkuk sebelum menyalakan arang.
m Jangan tambahkan cairan penyala arang atau
arang yang direndam dengan cairan pemantik
arang ke arang yang panas atau hangat. Tutup
cairan penyala setelah digunakan, dan simpan
pada jarak yang aman dari pemanggang.
m Bersihkan area memasak dari uap dan cairanyang mudah terbakar seperti bensin, alkohol,dll., serta bahan-bahan yang mudah terbakar.

PERINGATAN
m Jangan gunakan pemanggang ini kecuali semua
komponen sudah terpasang. Pemanggang ini
harus dirakit dengan benar sesuai petunjuk
perakitan. Perakitan yang tidak tepat bisa
membahayakan.
m Jangan sekali-kali menggunakan pemanggang
tanpa memasang penampung abu.
m Jangan gunakan pemanggang ini di bawah
konstruksi yang mudah terbakar.
m Penggunaan alkohol, obat resep, atau obat
tanpa resep bisa mengurangi kemampuan
konsumen untuk merakit dengan benar atau
mengoperasikan pemanggang dengan aman.
m Hati-hati saat menggunakan pemanggang gas.
Selama memasak atau membersihkan, tungku
akan panas sehingga tidak boleh ditinggalkan.

m Gunakan sarung tangan tahan panas saatmemasak, mengatur ventilasi udara (katup),
menambahkan arang, dan memegang
termometer atau penutup.
m Gunakan alat yang tepat, dengan pegangan yangpanjang dan tahan panas.
m Selalu simpan arang di atas panggangan(bawah). Jangan letakkan arang langsung
di dasar mangkuk.
m Jangan bersandar atau membebani ujung meja.
m Jangan gunakan pegangan tutup Sistem-Lipat
sebagai pegangan untuk mengangkat atau
memindahkan pemanggang.
m Jangan gantungkan penutup pada pegangan
mangkuk.

m PERINGATAN! Barbekyu ini akan menjadi sangat
panas, jangan dipindahkan saat digunakan.

m Jangan buang arang panas yang mungkinterinjak atau menimbulkan bahaya kebakaran.
Jangan buang abu atau arang yang belum
benar-benar padam.

m PERINGATAN! Jauhkan dari anak-anak dan
hewan peliharaan.

m Jangan simpan pemanggang sebelum abu danarangnya benar-benar padam.

m PERINGATAN! Jangan gunakan minuman keras
atau bensin untuk menyalakan atau menyalakanulang! Gunakan hanya pemantik api yang sesuai
dengan EN 1860-3!

m Jangan buang abu sebelum semua arang habis
terbakar dan padam serta pemanggangnya
dingin.

m Saat menggunakan cairan penyala selalu
periksa penampung abu sebelum menyalakan.
Cairan bisa terkumpul di penampung abu
dan bisa menyala, menimbulkan api di bawah
mangkuk. Bersihkan cairan penyala daripenampung abu sebelum menyalakan arang.
m Pemanggang ini tidak dimaksudkan untuk
dipasang di dalam atau di atas kendaraan dan/atau perahu wisata.

m Jauhkan kabel-kabel listrik dari permukaan
pemanggang yang panas dan area lalu lintas
tinggi.
m PERINGATAN! Jangan lakukan
barbekyu di dalam ruang tertutup dan/atau tempat tinggal, misalnya rumah,
tenda, karavan, rumah bergerak, perahu.
Bahaya keracunan karbon monoksidabisa fatal.

m Jangan gunakan pemanggang ini dalam jarak
lima kaki (1,5 m) dari bahan yang mudah
terbakar. Bahan mudah terbakar meliputi,
namun tidak terbatas pada, lantai, emper, danberanda berbahan kayu atau kayu olahan.
m Letakkan pemanggang pada permukaan yangdatar dan aman setiap saat, jauh dari bahanyang mudah terbakar.
m Jangan letakkan pemanggang di atas kaca atau
permukaan yang mudah terbakar.
m Jangan gunakan pemanggang ketika angin
bertiup kencang!
m Jangan kenakan baju berlengan longgar saat
menyalakan atau menggunakan pemanggang.
m Jangan sekali-kali menyentuh pangganganarang, abu, arang, atau pemanggang untuk
mengetahui apakah panas atau tidak.
m Padamkan arang setelah selesai memasak.
Untuk memadamkan, tutuplah ventilasi
mangkuk dan katup penutup lalu letakkan
penutup di atas mangkuk.

PERHATIAN
m Jangan gunakan air untuk mengendalikan
semburan api atau memadamkan arang.
m Melapisi mangkuk dengan foil aluminium akan
menghambat aliran udara. Lebih baik gunakan
penampung cairan untuk menampung tetesan
dari daging saat memasak dengan cara tidak
langsung.
m Sikat pemanggang harus diperiksa bulunya dan
dari pemakaian terlalu lama secara berkala.
Ganti sikat jika bulu yang lepas ditemukan padapanggangan atau sikat. WEBER menganjurkan
untuk membeli sikat pemanggang bulu baja
antikarat pada permulaan setiap musim semi.

57

GARANSI
Terima kasih telah membeli produk WEBER. Weber-Stephen Products
LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) dengan
bangga mempersembahkan produk yang aman, tahan lama, dan bisa
diandalkan.

MASA GARANSI PRODUKIni adalah Garansi Sukarela WEBER yang diberikan kepada Anda
tanpa biaya tambahan. Dokumen ini berisi informasi yang Anda
perlukan untuk mendapatkan perbaikan produk WEBER Anda dalamhal kerusakan atau cacat yang tidak diinginkan.

Sistem pembersihan ONE-TOUCH:
5 tahun, bebas karat/hangus

Berdasarkan hukum RRC yang berlaku, pelanggan memiliki beberapa
hak jika ada produk yang rusak. Hak tersebut termasuk perbaikan,
penggantian, atau pengembalian produk yang cacat, sesuai kebutuhan
tergantung pada keadaan yang sebenarnya. Hak tersebut mencakup
kinerja tambahan atau penggantian, pengurangan harga beli, dankompensasi. Di Uni Eropa, misalnya, berupa garansi resmi dua
tahun yang dimulai pada tanggal penyerahan produk. Hak ini dan
hak-hak hukum lainnya tetap berlaku sesuai ketentuan garansi ini.
Bahkan, garansi ini memberikan hak tambahan kepada Pemilik diluar ketentuan garansi menurut undang-undang.

Semua komponen lainnya:
2 tahunGARANSI SUKARELA WEBER
WEBER menjamin, kepada pembeli dari produk WEBER (atau dalam
hal hadiah atau situasi promosi, kepada orang untuk siapa produk itu
dibeli sebagai hadiah atau barang promosi), bahwa produk WEBER
bebas dari cacat material dan pengerjaan selama jangka waktu
yang ditentukan di bawah ini jika dirakit dan dioperasikan sesuai
dengan Panduan Pemilik yang menyertainya. (Catatan: Jika Panduan
Pemilik WEBER hilang atau Anda lupa menyimpan, penggantinya
tersedia secara online di www.weber.com, atau situs web khusus
negara tertentu di mana Pemilik dialihkan.) Dalam kondisi normal,
penggunaan dan pemeliharaan di rumah, WEBER menyetujui
kerangka jaminan ini untuk memperbaiki atau mengganti komponenyang rusak, sesuai periode masa berlaku, batasan dan pengecualianyang tercantum di bawah. SEJAUH DIIZINKAN OLEH HUKUM YANG
BERLAKU, GARANSI INI HANYA DIPERPANJANG UNTUK PEMBELIPERTAMA YANG MEMBELI PRODUK WEBER DARI DEALER DANPENGECER RESMI WEBER DAN TIDAK DIPINDAHTANGANKAN KEPADAPEMILIK BERIKUTNYA, KECUALI DALAM HAL HADIAH DAN BARANG
PROMOSI SEPERTI DISEBUTKAN DI ATAS.
TANGGUNG JAWAB PEMILIK BERDASARKAN GARANSI INI
Untuk memastikan cakupan garansi bebas masalah, penting (tetapi
tidak diharuskan) agar Anda mendaftarkan produk WEBER Anda
secara online di www.weber.com, atau situs web khusus negara
tertentu di mana Pemilik dialihkan. Juga harap menyimpan tanda
terima penjualan dan/atau faktur asli. Mendaftarkan produk
WEBER akan memperkuat cakupan garansi dan menyediakan
hubungan langsung antara Anda dan WEBER seandainya kami perlu
menghubungi Anda.
Garansi di atas hanya berlaku jika pemilik merawat produk WEBER
secara wajar dengan mengikuti semua petunjuk perakitan, petunjuk
penggunaan, dan perawatan pencegahan seperti yang dijelaskandalam Panduan Pemilik yang menyertainya, kecuali pemilik dapat
membuktikan bahwa cacat atau kegagalan itu tidak ada kaitannya
dengan ketidakpatuhan terhadap kewajiban yang disebutkan di atas.
Jika Anda tinggal di daerah pesisir, atau menempatkan produk di
dekat kolam, maka perawatan termasuk pencucian dan pembilasan
permukaan eksterior secara teratur seperti diuraikan dalam Panduan
Pemilik yang menyertainya.
PENANGANAN GARANSI / PENGECUALIAN GARANSI
Jika Anda yakin bahwa Anda memiliki komponen yang tercakup
dalam Garansi ini, silakan hubungi Layanan Pelanggan WEBER
dengan menggunakan informasi kontak di situs web kami(www.weber.com, atau situs web khusus negara tertentu di mana
Pemilik dialihkan). Setelah diselidiki, WEBER akan memperbaiki
atau mengganti (atas pilihannya) komponen rusak yang tercakup
dalam Garansi ini. Dalam hal perbaikan atau penggantian tidak
memungkinkan, WEBER dapat memilih (atas pilihannya) untuk
mengganti pemanggang yang bersangkutan dengan pemanggang
yang berharga sama atau lebih mahal. WEBER akan meminta Anda
mengembalikan komponen untuk pemeriksaan, dengan biaya
pengiriman dibayar di muka.

Mangkuk, penutup, dan cincin tengah:
10 tahun, bebas karat/hangus

Kunjungi www.weber.com, pilih
negara asal Anda, lalu daftarkan
pemanggang Anda hari ini juga.

Komponen plastik:
5 tahun, tidak termasuk memudar atau berubah warna

Masa garansi dimulai dari tanggal kuitansi penjualan atau faktur.
Anda akan diminta untuk menunjukkan kuitansi penjualan atau faktur
asli dalam mengklaim garansi.
PENYANGKALANTERLEPAS DARI JAMINAN DAN PENYANGKALAN SEBAGAIMANADIJELASKAN DALAM GARANSI INI, TIDAK ADA GARANSI LEBIHLANJUT ATAU PERNYATAAN SUKARELA SECARA EKSPLISIT
MENGENAI TANGGUNG JAWAB YANG DIBERIKAN DI SINI YANG
MELAMPAUI TANGGUNG JAWAB HUKUM YANG DIBERLAKUKANTERHADAP WEBER. PERNYATAAN GARANSI YANG DISAMPAIKANJUGA TIDAK MEMBATASI ATAU MENGECUALIKAN SITUASIATAU KLAIM DI MANA WEBER MEMILIKI KEWAJIBAN HUKUMSEBAGAIMANA DITETAPKAN OLEH UNDANG-UNDANG.
GARANSI TIDAK BERLAKU SETELAH MASA BERLAKU GARANSIINI. TIDAK ADA GARANSI LAIN YANG DIBERIKAN OLEH SIAPA PUN,TERMASUK DEALER ATAU PENGECER, TERHADAP PRODUK APA
PUN (SEPERTI “JAMINAN TAMBAHAN”), YANG MENGIKAT WEBER.
HAK EKSKLUSIF DARI GARANSI INI ADALAH PERBAIKAN ATAUPENGGANTIAN KOMPONEN ATAU PRODUK, KECUALI DINYATAKAN
WAJIB MENURUT UNDANG-UNDANG YANG BERLAKU.
DALAM KONDISI APA PUN BERDASARKAN GARANSI SUKARELAINI GANTI RUGI TIDAK BOLEH LEBIH BESAR DARI JUMLAH HARGAPEMBELIAN PRODUK WEBER YANG DIJUAL.
ANDA MENANGGUNG RISIKO DAN TANGGUNG JAWAB ATASKEHILANGAN, KERUSAKAN, ATAU CEDERA TERHADAP ANDASERTA PROPERTI ANDA DAN/ATAU ORANG LAIN SERTA PROPERTIMEREKA YANG TIMBUL DARI KESALAHAN PENGGUNAAN ATAUPENYALAHGUNAAN PRODUK ATAU KEGAGALAN UNTUK MENGIKUTIPETUNJUK YANG DISEDIAKAN OLEH WEBER DALAM PANDUANPEMILIK YANG MENYERTAINYA.
KOMPONEN DAN AKSESORI YANG DIGANTI BERDASARKANGARANSI INI HANYA DIJAMIN SESUAI MASA GARANSI ASLI YANGDISEBUTKAN DI ATAS.
GARANSI INI HANYA BERLAKU UNTUK PENGGUNAAN RUMAH ATAUAPARTEMEN KELUARGA PRIBADI DAN TIDAK BERLAKU UNTUKPEMANGGANG WEBER YANG DIGUNAKAN DALAM PENGATURAN
KOMERSIAL, KOMUNAL ATAU MULTIUNIT SEPERTI RESTORAN,
HOTEL, RESOR, ATAU PROPERTI SEWAAN.
WEBER DARI WAKTU KE WAKTU DAPAT MENGUBAH DESAINPRODUKNYA. TIDAK ADA BAGIAN DALAM JAMINAN INI YANGBISA DITAFSIRKAN SEBAGAI MEWAJIBKAN WEBER UNTUKMEMASUKKAN PERUBAHAN DESAIN TERSEBUT KE DALAM PRODUKYANG DIBUAT SEBELUMNYA, DAN PERUBAHAN TERSEBUT TIDAK
BOLEH DITAFSIRKAN SEBAGAI PENGAKUAN BAHWA DESAINSEBELUMNYA ADALAH CACAT.
SETIAP PERSELISIHAN HUKUM DALAM REPUBLIK KOREA AKANDIRUJUK PADA KOREA FAIR TRADE COMMISSION’S CONSUMERSTANDARD RESOLUTION DISPUTE.
Lihat daftar Unit Bisnis Internasional di bagian akhir Panduan Pemilik
ini untuk informasi kontak tambahan.

GARANSI ini batal jika ada kerusakan, penurunan kinerja, perubahan
warna, dan/atau karat yang bukan merupakan tanggung jawab
WEBER yang disebabkan oleh:• Penyalahgunaan, kesalahan penggunaan, penggantian, modifikasi,
kesalahan pemakaian, vandalisme, kelalaian, perakitan ataupemasangan yang tidak benar, dan kegagalan untuk melakukan
perawatan normal dan rutin dengan benar;• Serangga dan hewan pengerat;• Paparan udara garam dan/atau sumber klorin seperti kolam
renang dan bak air panas/spa;• Kondisi cuaca buruk seperti hujan es, angin topan, gempa bumi,tsunami atau gelombang besar, tornado atau badai parah.
Penggunaan dan/atau pemasangan komponen pada produk WEBER
yang bukan merupakan komponen WEBER asli akan membatalkan
Garansi ini, dan segala kerusakan yang diakibatkan dengan demikian
tidak tercakup oleh Garansi ini. Konversi dari pemanggang gas yangtidak diizinkan oleh WEBER dan bukan dilakukan oleh teknisi servis
resmi WEBER akan membatalkan Garansi ini.

WWW.WEBER.COM

58

SISTEM MEMASAK
Desain pemanggang arang benar-benar dipikirkan
secara matang. Kami merancang pemanggang
kami sedemikian rupa sehingga Anda tidak perlu
khawatir tentang semburan api, tempat panas dan
dingin atau makanan gosong. Dapatkan kinerja,kontrol dan hasil yang terbaik setiap saat.

B

A Mangkuk dan Penutup
Setiap pemanggang arang WEBER dibuat
dengan mangkuk dan penutup pembakaran
baja berlapis porselen. Hal ini penting
karena itu berarti tidak akan mengelupas
atau menyerpih. Permukaan reflektifmenghasilkan proses memasak konveksi,sehingga panas terpancar di sekelilingmakanan seperti oven dalam ruangan,memberi Anda hasil masakan yang merata.

A

C

A

B Katup dan Ventilasi
Faktor penting dalam memanggang denganarang adalah udara. Semakin banyak
udara yang Anda biarkan masuk ke dalampemanggang, semakin panas api (sampai
titik tertentu) dan harus semakin seringpula Anda mengisinya kembali. Jadi untuk
meminimalkan pengisian ulang, tutuplah
penutup serapat mungkin. Ventilasi mangkuk
di bagian bawah pemanggang harus dibiarkan
terbuka ketika Anda sedang memanggang,
tetapi untuk memperlambat laju pembakaran,
tutuplah katup penutup sampai setengahnya.

C Panggangan
Terbuat dari lapisan baja yang kuat dan
tangguh, pemanggang ini menyediakan areayang luas untuk membuat semua makanan
favorit Anda.

D Panggangan Arang
Panggangan arang memiliki apa yangdiperlukan untuk menahan panasnya api
arang. Terbuat dari baja kuat dan tangguh,
panggangan tahan lama ini tidak akan bengkok
atau terbakar. Selain itu, panggangan ini
memberi Anda cukup ruang untuk memasak
langsung atau tidak langsung, serta fleksibilitas
untuk memasak sesuai keinginan Anda.

E Sistem Pembersihan

Sekali-Sentuh:

Sistem pembersihan Sekali-Sentuh membuat
pembersihan lebih mudah. Saat Anda
menggerakkan pegangan bolak-balik, ketiga
bilah di mangkuk akan memindahkan abu
dari dasar pemanggang ke penampung abu.
Ventilasi yang sama ini bertindak sebagai
katup mangkuk, untuk membantu mengalirkan
oksigen ke api atau memudahkan Anda
memadamkan api.

59

D
E
B

FITUR KHUSUS PEMANGGANG ARANG
Tergantung model yang Anda beli, pemanggang
Anda mungkin saja dilengkapi/tidak dilengkapi
dengan fitur yang dijelaskan di halaman ini.

A

A Sistem Barbekyu Gourmet
Panggangan Anda mungkin dilengkapi dengan
bagian tengah khusus yang dapat dilepas. Fiturini dirancang agar Anda dapat dengan mudah
menambahkan aksesori memasak Sistem
Barbekyu Gourmet khusus seperti panggangan
bakar, pemanggang unggas, atau baki pizza(dijual terpisah). Setiap pilihan memberi
Anda peluang tak terbatas untuk mencoba
resep baru. Untuk lini produk aksesori Sistem
Barbekyu Gourmet selengkapnya, kunjungi
situs web kami di: www.weber.com.

B Termometer Built-In
Termometer penutup built-in yang tahanlama memudahkan Anda memantau suhu
pemanggang Anda.

C Gantungan Penutup

B

C

D

E

F

G

Di dalam tutup pemanggang terdapat
gantungan penutup berbentuk siku. Tinggal
geser penutup ke samping dan gantungkan
penutup pada mangkuk.

D Pegangan Penutup Sistem-Lipat
Pegangan penutup Sistem-Lipat
memudahkan Anda menggeser penutup ke
samping untuk memeriksa makanan Anda
atau menambahkan arang.

E Panggangan Berengsel
Panggangan berengsel memiliki bidang dikedua sisi yang terangkat untuk memudahkan
Anda menambahkan bahan bakar.

F Penampung Abu

Berkapasitas Tinggi

Penampung abu berkapasitas tinggi yangtertutup sepenuhnya membuat abu tidak
berhamburan dan mudah dilepas sehingga
membuang abu menjadi lebih cepat dan
bersih.

G Pegangan Gantungan Alat
Pegangannya memiliki gantungan yangmelekat sehingga Anda memiliki tempat yangnyaman untuk menggantungkan peralatan Anda.

WWW.WEBER.COM

60

SEBELUM MENYALAKAN
Pilih Lokasi Yang Tepat Untuk
Memanggang

Mempersiapkan Pemanggang untuk
Dinyalakan• Gunakan pemanggang ini hanya di luar
ruangan di area berventilasi baik. Jangan
gunakan di garasi, bangunan, selasar, atau
area tertutup lainnya.

1. Lepaskan penutupnya dan letakkan di sisi
pemanggang Anda dengan menggunakan
kait penutup yang terletak di bagian dalampenutup, atau pegangan penutup Sistem-Lipat(tergantung model pemanggang Anda).

• Letakkan pemanggang pada permukaan yangdatar dan aman setiap saat.
• Jangan gunakan pemanggang dalam jarak limakaki (1,5 m) dari bahan yang mudah terbakar.
Bahan mudah terbakar meliputi, namun tidak
terbatas pada, lantai, emper, dan beranda
berbahan kayu atau kayu olahan.

Pilih Berapa Banyak Arang Yang
Akan Digunakan
Memilih kuantitas arang tergantung padaapa yang akan Anda panggang dan ukuran
pemanggang Anda. Jika Anda memanggang
potongan kecil makanan lembut yang memakan
waktu kurang dari 20 menit, lihat grafik Mengukur& Menambah Arang untuk Panas Langsung. Jika
Anda memanggang potongan besar daging yangmembutuhkan waktu panggang 20 menit ataulebih, atau makanan halus, lihat grafik Mengukur& Menambah Arang untuk Panas Tidak Langsung.
Gunakan cangkir arang yang disertakan denganpemanggang Anda untuk mengukur jumlah arang
yang sesuai. Untuk perincian lebih lanjut tentang
perbedaan antara memasak langsung dan tidak
langsung, lihat bab CARA MEMANGGANG.

Pertama Kali Anda Memanggang
Disarankan agar pemanggang dipanaskan danbahan bakar tetap merah pijar, dengan penutup
terpasang, setidaknya selama 30 menit sebelum
memasak untuk pertama kalinya.

2. Lepaskan panggangan (atas) dari pemanggang
Anda. Untuk kenyamanan, gantung pangganganpada mangkuk, panel belakang atau rangka
pemanggang dengan gagangnya yang melengkung(fitur pada beberapa panggangan kami) (A). Jika
pemanggang Anda dilengkapi dengan panggangan
Sistem Barbekyu Gourmet, lepaskan terlebih
dahulu bagian tengah yang dapat dilepas, baru
kemudian panggangan dari pemanggang.
3. Lepaskan panggangan arang (bawah) dan
bersihkan abu atau potongan arang sisa dari
dasar mangkuk. Arang membutuhkan oksigen
agar menyala, jadi pastikan tidak ada yangmenyumbat ventilasi. Untuk pemanggang dengansistem pembersihan Sekali-Sentuh, gerakkan
pegangan bolak-balik untuk memindahkan abu
dari dasar pemanggang ke penampung abu (B).
4. Jika pemanggang Anda memiliki penampung
abu standar, buka klip kaki untuk melepaskan
penampung abu (C) lalu buang abunya. Jika
pemanggang Anda memiliki penampung abu
berkapasitas tinggi, tekan pegangan penampung
abu untuk melepaskannya dari pemanggang (D).

A

B

C

5. Buka ventilasi mangkuk dengan menggerakkan
pegangan ke kanan (E) atau dengan
menggerakkan pegangan ke posisi terbuka (F)(tergantung model pemanggang).
6. Ganti panggangan (bawah).
Catatan: Petunjuk penggunaan cairan pemantik sengaja
dihilangkan dari panduan pemilik ini. Cairan pemantik kotor
dan bisa menularkan rasa kimiawi pada makanan Anda,sementara lilin pemantik (yang dijual terpisah) tidak. Jika
Anda memilih untuk menggunakan cairan pemantik, ikuti
petunjuk dari pabriknya dan JANGAN menambahkan cairan
pemantik ke api yang menyala.

D

Mengukur & Menambah Arang untuk Panas Langsung.
DiameterPemanggang

Briket Arang

47 cm

30 briket

57 cm

40 briket

67 cm

60 briket

E

Mengukur & Menambah Arang untuk Panas Tidak Langsung
DiameterPemanggang

61

Briket Arang
Briket untuk jam pertama(tiap sisi)

Briket yang ditambahkan untuk setiap jam tambahan(tiap sisi)

47 cm

15 briket

7 briket

57 cm

20 briket

7 briket

67 cm

30 briket

8 briketFMENYALAKAN ARANG
Menyalakan Arang Menggunakan
Cerobong Penyala

A

C

Cara paling lengkap dan mudah untuk menyalakanarang adalah dengan menggunakan cerobong
penyala; khususnya, cerobong penyala RAPIDFIRE(dijual terpisah). Lihat perhatian dan peringatanyang disertakan dalam cerobong penyala RAPIDFIRE
sebelum menyalakan.
1. Letakkan beberapa lembar koran yang digulung
di dasar cerobong penyala dan simpan cerobong
penyala di atas panggangan (A); atau taruh
beberapa lilin pemantik di tengah pangganganarang dan letakkan cerobong penyala diatasnya (B).
2. Isi cerobong penyala dengan arang (C).
3. Nyalakan lilin pemantik atau koran melaluilubang di sisi cerobong penyala (D).
4. Jangan pindahkan cerobong penyala sebelum
arangnya benar-benar menyala. Arang bisa
disebut benar-benar menyala ketika arang
sudah tertutup lapisan abu putih.

D

Catatan: Lilin pemantik yang digunakan harus benar-benar
habis dan arangnya tertutup abu sebelum meletakkan
makanan di atas panggangan. Jangan memasak sebelum
bahan bakarnya tertutup abu.

5. Setelah arang benar-benar menyala, lanjutkan
ke halaman berikut untuk petunjuk cara
mengatur arang dan mulai memasak sesuai
cara memasak yang Anda inginkan (caraLangsung atau Tidak Langsung).

Menyalakan Arang Menggunakan
Lilin Pemantik
1. Buat piramida arang di tengah panggangan(bawah) dan masukkan beberapa lilin pemantik(dijual terpisah) di dalam piramida (E).
2. Dengan menggunakan korek atau pemantik
panjang, nyalakan lilin pemantik. Lilin pemantik
akan membuat arang menyala.

BE

3. Tunggu sampai arang benar-benar menyala.
Arang bisa disebut benar-benar menyala ketika
arang sudah tertutup lapisan abu putih.
Catatan: Lilin pemantik yang digunakan harus benar-benar
habis dan arangnya tertutup abu sebelum meletakkan
makanan di atas panggangan. Jangan memasak sebelum
bahan bakarnya tertutup abu.

4. Setelah arang benar-benar menyala, lanjutkan
ke halaman berikut untuk petunjuk cara
mengatur arang dan mulai memasak sesuai
cara memasak yang Anda inginkan (caraLangsung atau Tidak Langsung).

WWW.WEBER.COM

62

CARA MEMANGGANG
Mengatur Arang untuk
Panas Langsung

AB

1. Kenakan sarung tangan barbekyu.
Catatan: Pemanggang, termasuk gagang dan pegangankatup/ventilasi, akan menjadi panas. Pastikan Anda
mengenakan sarung tangan barbekyu agar tangan Anda
tidak terbakar.

2. Setelah arangnya benar-benar menyala,sebarkan secara merata pada pangganganarang dengan penjepit panjang (B).
3. Mengganti panggangan
4. Letakkan penutup di atas pemanggang.
5. Buka katup penutup (C).
6. Panaskan dahulu panggangan selama kira-kira
10 sampai 15 menit.
7. Setelah panggangan dipanaskan, gunakan sikat
pemanggang bulu baja antikarat, bersihkan
panggangan. (D).

Memanggang Dengan
Panas Langsung
Gunakan cara langsung untuk potongan makanan
kecil dan lembut yang membutuhkan waktu
memasak kurang dari 20 menit, seperti:• Hamburger

Catatan: Gunakan sikat pemanggang bulu baja antikarat.
Ganti sikat jika bulu yang lepas ditemukan pada panggangan
atau sikat.

8. Buka penutupnya, letakkan makanan di atas
panggangan.
9. Letakkan penutup di atas pemanggang. Lihat
resep untuk waktu memasak yang disarankan.

• Steak• Ayam potong tanpa tulang

Catatan: Ketika melepas tutup pemanggang saat memasak,angkat ke samping, bukan lurus ke atas. Mengangkat luruske atas bisa menimbulkan isapan, yang menarik abu kemakanan Anda.

• Filet ikan

Ketika selesai memasak...

• Kerang

Tutuplah katup penutup dan ventilasi mangkuk
untuk memadamkan arang.

• Daging• Kebab• Potongan sayuran
Dengan panas langsung, api berada tepat di bawahmakanan(A). Cara ini membakar atau membuat
permukaan makanan berwarna kecokelatan,
menciptakan rasa, tekstur, dan karamelisasi yanglezat sekaligus juga mematangkan makanan
menuju ke tengah.
Api langsung menciptakan panas radian dan
konduktif. Panas radian dari arang cepat memasak
permukaan makanan yang terdekat. Pada saatyang sama, api memanaskan batang panggangan,yang menyalurkan panas langsung ke permukaan
makanan dan menciptakan hasil panggang yangbenar-benar indah.

Mengukur & Menambah Arang untuk Panas Langsung.
DiameterPemanggang

Briket Arang

47 cm

30 briket

57 cm

40 briket

67 cm

60 briket

63

C

D

CARA MEMANGGANG
Panas konveksi tidak membakar atau membuat
permukaan makanan menjadi kecokelatan sepertiyang dilakukan panas radian dan konduktif. Ia
memasak dengan lebih perlahan menuju kebagian tengah, seperti panas dalam oven.

A

B

Mengatur Arang untuk Panas
Tidak Langsung
1. Kenakan sarung tangan barbekyu.
Catatan: Pemanggang, termasuk gagang, katup penutup
dan ventilasi mangkuk, akan menjadi panas. Pastikan Anda
mengenakan sarung tangan barbekyu agar tangan Anda
tidak terbakar.

2. Setelah arangnya benar-benar menyala, dengan
penjepit panjang, susun arangnya sehingga berada
di kedua sisi makanan. (B). Letakkan arang disisi mangkuk yang tidak ada pegangannya (C).
Penampung cairan dapat ditempatkan di antaraarang untuk menampung tetesan.

Memanggang Dengan Panas
Tidak LangsungC

3. Mengganti panggangan
4. Letakkan penutup di atas pemanggang. Jika
pemanggang Anda memiliki termometer,selalu posisikan penutup agar termometertidak berada di atas arang yang akan terkena
panas langsung. (D).

Gunakan cara Tidak Langsung untuk potongan
besar daging yang perlu waktu panggang 20 menit
atau lebih, atau untuk makanan yang terlalu halus
sehingga kontak langsung dengan panas akanmengeringkan atau menghanguskannya, seperti:

5. Buka katup penutup (E).
6. Panaskan dahulu panggangan selama kira-kira
10 sampai 15 menit.

• Potongan besar• Potongan unggas dengan tulang

7. Setelah panggangan dipanaskan, gunakan sikat
pemanggang bulu baja antikarat, bersihkan
panggangan. (F).

• Ikan utuh
• Filet ikan halus• Ayam utuhD

Catatan: Gunakan sikat pemanggang bulu baja antikarat.
Ganti sikat jika bulu yang lepas ditemukan pada panggangan
atau sikat.

• Kalkun• Iga

8. Buka penutupnya, letakkan makanan di atas
panggangan.

Panas tidak langsung juga dapat digunakan
untuk memasak makanan yang lebih tebal atau
potongan daging tulang yang telah dipanggang
dan dihanguskan terlebih dahulu melalui panas
langsung.

9. Letakkan penutup di atas pemanggang. Lihat
resep untuk waktu memasak yang disarankan.

Dengan panas tidak langsung, pemanasan terjadi
di kedua sisi pemanggang, atau di salah satu sisi
pemanggang. Makanannya diletakkan di bagian
panggangan tanpa arang langsung di bawahnya (A).
Panas radian dan konduktif tetap diperlukan, namun
tidak begitu kuat saat memasak tidak langsung.
Namun, jika penutup pemanggang terpasang,sebagaimana mestinya, ada jenis panas lain yangdihasilkan: panas konveksi. Panas meningkat,
memantul ke penutup dan permukaan bagian dalampemanggang, lalu berputar hingga perlahan-lahanmemasak makanan secara merata di semua sisi.

Catatan: Ketika melepas tutup pemanggang saat memasak,angkat ke samping, bukan lurus ke atas. Mengangkat luruske atas bisa menimbulkan isapan, yang menarik abu kemakanan Anda.

Ketika selesai memasak...

E

Tutuplah katup penutup dan ventilasi mangkuk
untuk memadamkan arang.

F

Mengukur & Menambah Arang untuk Panas Tidak Langsung
DiameterPemanggang

Briket Arang
Briket untuk jam pertama(tiap sisi)

Briket yang ditambahkan untuk setiap jam tambahan(tiap sisi)

47 cm

15 briket

7 briket

57 cm

20 briket

7 briket

67 cm

30 briket

8 briket
WWW.WEBER.COM

64

TIP DAN TRIK MEMANGGANG DENGAN SUKSES
Pakailah Sarung Tangan

Mengendalikan Nyala Api

Kenakan selalu sarung tangan barbekyu saat
menggunakan pemanggang arang. Ventilasi, katup,pegangan, dan mangkuk akan menjadi panasselama proses pemanggangan, jadi pastikan agar
tangan dan lengan bawah Anda tetap terlindungi.

Semburan api terjadi, dan itu bagus karena
semburan api membakar atau membuat
permukaan dari apa yang sedang Anda bakar
berwarna kecokelatan; namun, terlalu banyak
semburan api bisa membuat makanan Anda
gosong. Usahakan penutup selalu terpasang. Ini
membatasi jumlah oksigen di dalam pemanggang,yang akan membantu memadamkan semburan api.
Jika nyala api menjadi tak terkendali, pindahkan
makanan ke atas panas tak langsung untuk
sementara, hingga nyala berhenti.

Hindari Cairan Pemantik
Hindari menggunakan cairan pemantik, karena
bisa karena bisa menularkan rasa kimiawi padamakanan Anda. Cerobong penyala (dijual terpisah)dan lilin pemantik (dijual terpisah) adalah cara
menyalakan arang yang jauh lebih bersih dan lebih
efektif.

Memanaskan Pemanggang
Panaskan dahulu pemanggang dengan penutup
rapat selama 10 sampai 15 menit untuk
mempersiapkan panggangan. Dengan semua
arang yang menyala merah, suhu di bawah
penutup akan mencapai 500˚F. Panas melunakkan
potongan-potongan makanan yang tergantungpada panggangan, sehingga mudah menyikatnya
dengan sikat pemanggang bulu baja antikarat.
Memanaskan dahulu pemanggang membuat
panggangan cukup siap untuk membakar ataumemanggang dengan benar dan juga membantu
mencegah makanan menempel pada panggangan.
Catatan: Gunakan sikat pemanggang bulu baja antikarat.
Ganti sikat jika bulu yang lepas ditemukan pada panggangan
atau sikat.

Minyaki Makanan, Bukan Panggangan
Minyak mencegah makanan menempel dan juga
menambahkan rasa serta kelembapan. Menyikat
atau menyemprot makanan secara lembut dengan
minyak lebih bermanfaat daripada menyikat
panggangan.

Jaga Aliran Udara
Api arang membutuhkan udara. Penutupnya harus
ditutup serapat mungkin, tetapi katup penutup danventilasi mangkuknya terbuka. Buang abu di bagian
bawah pemanggang secara teratur agar tidak
menghalangi ventilasi.

Gunakan Penutup
Demi empat alasan penting, penutup harus ditutup
serapat mungkin.
1. Menjaga agar panggangan cukup panas untuk
membakar atau memanggang makanan.
2. Mempercepat waktu memasak dan mencegahmakanan mengering.
3. Mempertahankan rasa asap yang terbentuk saat
lemak dan kaldu menguap dalam pemanggang.
4. Mencegah semburan api dengan membatasi
oksigen.

Perhatikan Waktu dan Suhu
Jika Anda memanggang pada iklim yang lebih
dingin atau di tempat yang lebih tinggi, waktu
memasak akan lebih lama. Angin yang bertiup
kencang akan menaikkan suhu pemanggang arang,
jadi jangan jauh-jauh dari pemanggang dan janganlupa agar penutup selalu terpasang sehingga
panas tidak keluar.

Beku atau Segar
Apakah Anda memanggang makanan beku
atau segar, ikuti panduan keselamatan padakemasannya dan masaklah dengan suhu internalyang disarankan. Perlu waktu lebih lama untuk
memanggang makanan beku dan mungkinperlu menambahan lebih banyak bahan bakar
tergantung dari jenis makanannya.

Menjaga Kebersihan
Ikuti beberapa petunjuk perawatan dasar agar
penampilan dan fungsi pemanggang Anda lebihbaik selama bertahun-tahun mendatang!
• Untuk aliran udara yang wajar dan pemangganganyang lebih baik, buang timbunan abu dan arangsisa dari dasar ketel dan penampung abu sebelum
digunakan. Pastikan semua arang sudah padam
dan pemanggangnya sudah dingin sebelum
melakukan hal itu.
• Anda mungkin melihat serpihan “seperti cat”
di bagian dalam penutup. Selama digunakan,minyak dan asap secara perlahan akanteroksidasi menjadi karbon dan mengendap
di dalam penutup. Sikat minyak terkarbonasi
dari dalam penutup dengan sikat pemanggang
bulu baja antikarat. Untuk mengurangi
timbunan, bagian dalam penutup dapat diseka
dengan kertas tisu setelah memasak di saatpemanggang masih hangat (bukan panas).
• Jika pemanggang berada di lingkungan yangekstrem, Anda mungkin harus lebih sering
membersihkan bagian luar pemanggang.
Hujan asam, bahan kimia, dan air garam
dapat menyebabkan permukaan berkarat.
WEBER menyarankan untuk menyeka bagianluar pemanggang Anda dengan air sabun
hangat. Lanjutkan dengan membilas dan
mengeringkannya secara menyeluruh.
• Jangan gunakan benda tajam atau pembersih
abrasif untuk membersihkan permukaan
pemanggang Anda.

65

PANDUAN MEMANGGANG
Waktu memasak untuk daging sapi dan domba menggunakan definisi Departemen Pertanian Amerika
Serikat tentang kematangan medium, kecuali jika disebutkan lain. Potongan, ketebalan, berat, dan waktu
memanggang dimaksudkan untuk menjadi panduan. Faktor seperti tempat, angin, dan suhu luar ruangan
dapat mempengaruhi waktu masak.

SEAFOODUNGGASDAGING BABIDAGING MERAH

Kunjungi www.weber.com untuk resep dan tip memanggang.
Ketebalan/Berat

Perkiraan Total Waktu Memanggang

Tebal 2 cm

4 sampai 6 menit panas tinggi langsung

Tebal 2,5 cm

6 sampai 8 menit panas tinggi langsung

Tebal 5 cm

14 sampai 18 menit panggang hingga kecokelatan 6
sampai 8 menit dengan panas tinggi langsung, lalu
panggang 8 sampai 10 menit dengan panas tinggi
tidak langsung

Flank Steak0,7 kg sampai 1 kg, tebal 2 cm

8 sampai 10 menit panas sedang langsung

Minced Beef Patty

Tebal 2 cm

8 sampai 10 menit panas sedang langsung

Tenderloin

1,4 sampai 1,8 kg

45 sampai 60 menit 15 menit panas sedang
langsung, dan panggang 30 sampai 45 menit panas
sedang tidak langsung

Sosis babi: segar

Tautan 85 g

20 sampai 25 menit panas rendah langsung

Steik:New York strip,
porterhouse, rib-eye,T-bone, dan filet mignon(tenderloin)

Tebal 2 cm

6 sampai 8 menit panas tinggi langsung

Daging: tanpa tulang atau
dengan tulang

Tebal 3 sampai 4 cm

10 sampai 12 menit panggang sampai kecokelatan
6 menit dengan panas tinggi langsung, lalu panggang
4 sampai 6 menit dengan panas tinggi tidak langsung

Iga: baby back, spareribs

1,4 sampai 1,8 kg

1½ sampai 2 jam panas sedang tidak langsung

Iga: country-style,dengan tulang

1,4 sampai 1,8 kg

1½ sampai 2 jam panas sedang tidak langsung

Tenderloin

0,5 kg30 menit panggang sampai kecokelatan 5 menit
dengan panas tinggi langsung, lalu panggang 25
menit dengan panas sedang tidak langsung

Dada Ayam:
tanpa tulang, tanpa kulit

170 sampai 227 g

8 sampai 12 menit panas sedang langsung

Paha Ayam:
tanpa tulang, tanpa kulit

113 g

8 sampai 10 menit panas sedang langsung

Ayam Potong:
dengan tulang,aneka ragam

85 sampai 170 g

36 sampai 40 menit 6 sampai 10 menit dengan panas
rendah langsung, 30 menit dengan panas sedang
tidak langsung

Ayam: utuh

1,8 sampai 2,25 kg

1 sampai 1¼ jam panas sedang tidak langsung

Cornish Game Hen0,7 sampai 0,9 kg

60 sampai 70 menit panas sedang tidak langsung

Kalkun: utuh, tidak diisi

4,5 sampai 5,5 kg

2 sampai 2½ jam panas sedang tidak langsung

Ikan, Filet, atau Steik:
halibut, kakap merah,salmon, bass,
ikan todak, tuna

Tebal 0,6 sampai 1,25 cm

3 sampai 5 menit panas sedang langsung

Tebal 2,5 sampai 3 cm

10 sampai 12 menit panas sedang langsung

0,5 kg

15 sampai 20 menit panas sedang tidak langsung

1,4 kg30 sampai 45 menit panas sedang tidak langsung

Udang

14 g

2 sampai 4 menit panas tinggi langsung

Asparagus

Diameter 1,25 cm

6 sampai 8 menit panas sedang langsung

dengan kulit

25 sampai 30 menit panas sedang langsung

dengan kulit

10 sampai 15 menit panas sedang langsung

shiitake atau kancing

8 sampai 10 menit panas sedang langsung

portobello

10 sampai 15 menit panas sedang langsung

dibelah

35 sampai 40 menit panas sedang tidak langsung

Irisan 1,25 mm

8 sampai 12 menit panas sedang langsungutuh

45 sampai 60 menit panas sedang tidak langsung

Irisan 1,25 mm

9 sampai 11 menit direbus 3 menit, lalu panggang
6 sampai 8 menit dengan panas sedang langsung

Ikan: utuh

SAYURAN

MaizenaJamur

BawangKentang

Tip Memasak• Steik panggang, filet ikan, ayam potong tanpa
tulang, dan sayur-sayuran menggunakan cara
langsung sesuai waktu yang diberikan padagrafik (atau sesuai kematangan yang diinginkan),membalikkan makanan sekali di setengah jalan
waktu memanggang.
• Daging panggang, unggas utuh, unggas potong
dengan tulang, ikan utuh dan potongan lebihtebal menggunakan cara tidak langsung sesuai
waktu yang diberikan pada grafik (atau sampai
termometer menunjukkan suhu internal yangdiinginkan).
• Sebelum dihias, diamkan daging panggang,potongan besar daging, serta daging dan steik
tebal selama 5 sampai 10 menit setelah dimasak.
Suhu internal daging akan meningkat 5 sampai
10 derajat pada saat ini.
• Untuk rasa asap tambahan, pertimbangkan
untuk menambahkan tatal atau potongan kayu
keras (direndam dalam air setidaknya selama
30 menit dan tiriskan) atau rempah segar yangdibasahi seperti rosemary, thyme, atau daunsalam. Letakkan kayu basah atau rempah
langsung di atas bara sesaat sebelum Anda
mulai memasak.
• Rendam makanan sebelum dipanggang.
Atau, masaklah lebih lama jika memasakmakanan beku.

Tip Keamanan Makanan• Jangan cairkan daging, ikan, atau unggas padasuhu ruangan. Cairkan di dalam kulkas.
• Cuci tangan Anda dengan air sabun panas
sebelum memulai persiapan makan dan setelahmenangani daging segar, ikan, dan unggas.
• Jangan simpan makanan matang di piring yangberisi makanan mentah.
• Cuci semua piring dan peralatan masak yangbersentuhan dengan daging atau ikan mentah
dengan air sabun panas lalu bilas.

Pastikan makanan muat dalam pemanggang berpenutup, dengan menyisakan jarak kira-kira 2,5 cm antara makanan dan penutup.

WWW.WEBER.COM

66

67

Weber (Shanghai) Trading Co., Ltd.
Room 902-6, No 501, Jiujiang Road
Shanghai, CHINA+86 21 5289 5665
SupportAsia@WeberStephen.com | weber.com

Weber-Stephen Products (Hong Kong)
LimitedRoom 8-12 17F, Sterling Centre, No.11 Cheung
Yue Street
Cheung Sha Wan, HONG KONG
Singapore: +65 3159 1184
Hong Kong: +852 3051 9188
Indonesia: +62 212 926 4138
Philippines: +63 2395 3488
SupportAsia@WeberStephen.com | weber.com

Weber-Stephen Products Japan GK
Four Leaf Minami Aoyama 3F
6-10-11 Minami Aoyama, Minato-ku
Tokyo, JAPAN 107-0062+81 3-4588-9530
SupportAsia@WeberStephen.com | weber.com

BBQTOWN(Weber Official Distributor in Korea)
45-76, Yonggu-daero 2325beon-gil, Giheung-gu,
Yongin-si,
Gyeonggi-do, REPUBLIC OF KOREA+82 1577 3865
webergrill@bbqtown.co.kr | weber.com

WEBER-STEPHEN PRODUCTS LLC
www.weber.com© 2019 Designed and engineered by Weber-Stephen Products LLC,
1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 USA.