AZUMINO PERMACULTURE WORK SHOP 2007 REPORT
循環型社会モデルを先取りしている舎爐夢（シャロム）ヒュッテを会場に、新しいライフスタイルを考え自然と共生する生活を築いていくための実践的な技術をともに学ぶ場として 2003 年より安曇野パーマカル
チャー塾が開催されています。講座は 3-12 月の毎月 1 回（1 泊 2 日）
年間 10 回開催されています。食・住・農・医・エネルギー・コミュニティーなど、暮らしに関わること全般を対象にパーマカルチャーの基本を学びます。
卒業生達は、それぞれの暮らし、地域活動の中にパーマカルチャーを取り入れながら各地で活躍しています。

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持続可能な農的暮らしのデザイン

パーマカルチャー！

それによって︑自然の生態系よりも生産性の高い﹁耕された生態系︵ cultivated ecology︶﹂を作り出します︒

モリソンとデビット・ホルムグレンが構築した人れの要素が︑それぞれの役割を十二分に果たし︑生活全てをデザインの対象にしています︒それぞく︑建物︑水︑エネルギー︑コミュニティなど︑

そしてパーマカルチャーは植物や動物だけでな間にとっての恒久的持続可能な環境を作り出すた

互いを搾取したり汚染したりすることなく永続す

パーマカルチャーとは︑
オーストラリアのビル・めのデザイン体系のことです︒この言葉は︑パーるシステム＝エコロジカルで︑経済的にも成り立つシステムを作り上げるのです︒それは自然を豊あるいはカルチャー︵文化︶を組み合わせた造語です︒パーマカルチャーの祖︑ビル・モリソンは︑かにし︵多様性︑生産性︶
︑人間の生活の質︵精マネント︵永久な︶とアグリカルチャー︵農業︶

パーマカルチャーの目的を﹁地球を森で覆い尽く神的な充足感︶をも豊かにします︒

るために︑農薬などで土地を痛めることなく︑自す﹂ことと言いました︒人類が永久に存在し続け然の恩恵を最大限に受けることに注力していく時

れた生態系﹄を作り出すとともに︑人間の精神や︑て︑通常の自然よりも高い生産性を持った﹃耕さび︑現代の科学的・技術的な知識をも組み合わせます︒そこでは人為によって失われた生態系を回目的を﹁地球上を森で埋め尽くす﹂ことだと言い

ラリアのビル・モリソンは︑パーマカルチャーのパーマカルチャーの体系を作り上げたオースト

パーマカルチャーは︑伝統的な農業の知恵を学代となりつつあります︒

社会構造をも包括した﹃永続する文化﹄をかたち復し︑人間が自然環境に溶けこみ︑自然の一部とろだと考えます︒

ンするか︑それがパーマカルチャーの目指すとこ

つまり︑森羅万象の関係性をいかに美しくデザイえます︒

的にアレンジしたものがパーマカルチャーとも言

世界の先住民族がしてきた生活です︒それを現代なって生きる姿があります︒それは日本の里山やづくる手法です︒

基本の
３つの要素

一︑
自然のシステムをよく観察すること
二︑
伝統的な生活︵農業︶の知恵を学ぶこと三︑
現代の技術的知識︵適正技術︶を融合させること

2

Int r odu c t i o n t o Perma c u l t u reグレンのふたりによって体系づけられたのはラリアのビル・モリソンとデビッド・ホルム

パーマカルチャーがオースト

ジカルに変えていくことになるかもしれな

くか︒それは今までの世界観を根本から︑ラ

かに美しく︑気持ちよく配置し︑つなげて行

羅万象の関係性をじっと見据え︑それらをい関係性にも目を向ける︒あえていうなら︑森た常識を再編成し︑今まで気がつかなかった

ザインシステムである︒忘れ去られてしまっ

上で基本となる倫理︒倫理というと堅苦しい

パーマカルチャーをデザインし︑実践する

あなた自身だ︒があるからだ︒それを見つけ︑実践するのはいい︒今いる場所でできるパーマカルチャーの存在である︒しかし︑会社を辞めなくても❹実践︑実施する❶情報を集める ❷観察する ❸話し合うで始まった有名な話︒タスマニアに生まれたビルは︑大い︒しかし︑それがパーマカルチャーの目指の分野

年以上の実践を積んだ❿接縁効果を最大に 触れ合うことでエネル

この瞬間︒❾ 多様性❶教育 パーマカルチャーについて教える︑わかる︒

舎で自給的な暮らしをしなくとも︑普段の社ものに与える Diploma(
学位 の)分野である︒
このようにパーマカルチャーといっても︑田ンコース修了者でのパーマカルチャー・アカデミーが︑デザイの例をあげる︒以下の項目はオーストラリア

パーマカルチャーを実践する具体的な分野

実践の地と海とを相手に︑漁師や森林労働などさま

つの倫理

ざまな仕事をして暮らしていた︒
しかし彼は︑すところだ︒パーマカルチャーは︑この 21 けれど︑価値観といってもいい︒
世紀の世界をサバイバルしていくための問題

周りの環境が急速に失われていることに気づく︒やがて環境保護運動に身を投じるが︑た二︑人への配慮 ま- ずは一番近しい人への配慮︑つまり自分自身︒そしてすぐ隣にいる恋会生活の中で実践できるものだということが人︑家族への配慮︒さらに遠くの空の下︑同一︑地球への配慮 地
人間の- 球の存在なしに︑存在はあり得ない︒
また︑
人間は大地の守り人︒

解決の方法とデザインの基本的な技術を提示の農法でもなく︑のんびりした田舎暮らしのみんなが違っていい︒

マニュアルでもない︒

している︒パーマカルチャーは決してひとつだ反対することでは何も変わらず疲れるだけ﹂彼は反対すだった︒そこで彼は発想を転換した︒﹁と言おう

パーマカルチャー的視点から教える︒あらゆ

ることを止め︑失われた環境を本来あるべき

ギーが増幅する︒ パターン 観察するこ

ターネット︑る種類の教育が含まれる︒学校︑企業︑イン記事とで美しいパターンを見つける︒日常の立ちたち一人ひとりの人間の人生は永遠ではなあるいは Permanent Culture
Agricultureから作られた言葉︒しかし︑皮肉なことに私

パ ー マ カ ル チ ャ ー は︑ Permanent

在した方が豊かな社会になる︒❹ 効率的な

❸ 多くの要素が存在する 様々な個性が存持たせる 百姓であれ︒
でも得意分野も持つ︒

者とのつながりを大切に︒❷ 多くの機能を❶ 関連性のある配置をする 適材適所︒他

例にあげる︒

きの基本的な原則︒
人間のライフスタイルをパーマカルチャーを実践・デザインすると物・・・❷エネルギーの構成要素❶場所の構成要素

集合体にする︒

それぞれに適切な関係を持たせ︑互恵的なできない︒バランスを取る︒

深くあれ︒自然と共に作業する︒人間は支配低に︒無理をしない︒怖れるな︑しかし注意とでもある︒競争ではなく︑協力︒負荷を最る︒全ては両方に働く︒悪いことは︑良いこ解決だ︒あるいは︑問題は自分自身の中にあ番大切︒考え方のパターンを変える︒問題は❽ 資源開発 天然資源︑植物や種子︑家畜

都会であれ︑パーマカ ルチャー的に土地や的に作る︒❹サイト・デザイン 田舎であれ︑農場やコミュニティーをパー マカルチャー

農場︑エコビレッジなどで働く︑あ るいはを広める︒❸サイト・ディベロップメントにしたり︑番組にしたり︑パー マカルチャー・・・❷メディア

居振舞いを見直す︒ 態度 実はこれが一い︒彼らが目指したのは︑より永続的な︑よエネルギー計画 移動も効率的に︒シンプル

資源︑外部とのつながり ・・・❸ 抽象的構成要などの保存︑効果的利用法︒❾ 建築 環境

結局︑パーマカルチャーとは何だろう

れば 通りのパーマカルチャーがある︒ではニティー・サービス 障害者︑老人︑ホーム

コミュニティー をデザインする︒❺コミュ−

ビジネス 地域

レスなどに対 するケア︒コミュニティーガー

雇用︑デン を作る ・・・❻ 金融

︑地域通貨︑生 活協同組合︑

技術開発 エネルギー︑リサイクル︑交通︑

環境ビジネスなどの促 進︑モデル作り︒❼

加工︑保全などのシステム開発および実践︒

察し︑❷世界中の伝統的文化の知恵を学び︑パーマカルチャーは︑❶自然そのものを観❼ 小規模集約システム 小さく始め︑そこデザインをしていく過程は︑絶えずフィード﹇デザインの４つのステップ﹈

パーマカルチャー全般に関する︑実践的︑理に配慮した建築の設計︑施工︒❿調査研究

論的調査研究︒

バックをかけながら作業する︒

会って会社を辞めた︒こんな人はもはや普通

技術︑建物︑

水︑土︑景観︑気候︑植−❽ 遷移と進化を促進させる 変わるのは今

デザインの手法−&

わってしまうからだ︒パーマカルチャーと出り持続可能なライフスタイルの構築だった︒な生活を︒❺ 生物資源を使う 生き物を使っ時間︑情報︑倫理 ・・・❹ 社会的構成要−に持っているエネルギーを十分つぎ込む︒−❸現代の知識を融合させ︑全ての人に適応可−

ライフスタイル？

パーマカルチャーの実践に決まったスタイルて仕事をしてもらう︒実は人間が一番身近な

人びと︑公的援助︑文化︑貿易・金 融・
・
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デザインの対象

はなく︑目指す方向性があるだけだ︒ 人い

生物資源︒自分の体を使おう︒❻ エネルギー

素の原則

三︑資源を共有する 他- 者から奪うことなく︑
分かち合う︒与え合う︒

じ地球の空気を吸っている人びとへ︒

人生が変わる？

と言わず︑

←

素

は多かれ少なかれ変わる︒世界を見る目が変

パーマカルチャーを知ると︑あなたの人生

姿に戻す作業を始めたのだ︒ただ反対したり現状を告発することではなく︑具体的にどうすればいいのかを提示し︑実践する︒そこか←せ︑ネガティブなエネルギーを垂れ流さない︒−−

を循環 ポジティブなエネルギーを循環さらパーマカルチャーは始まった︒

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能なようにまとめられたライフスタイルのデ

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Intr o d uctio n to Per macult ure

あるいは逆のことを言っているようでもあがしたかったからです︒豊富な物質生活は人なものがたくさん並んでいます︒私たちが健成保存料が入った食品やお菓子など︑不自然

栽培︑パーマカルチャー︑有機農を

無農薬で草や虫を敵にしない﹂自然農と草生反の間を決して幸せにはしません︒社会が効率至るけれど︑それでも︑やらなければならない︒

あなたの為すことは︑ほとんど無意味であいく︒私たちはその歪ひずみの中に生きていがあふれ人間性も失われ︑人が歯車化されて上主義のもとに専業分業化していく中で︑物

ローフード﹂という言葉がありますが︑﹁ファー世界を思って毎日食事を作っています︒﹁ス

康でいられるように︑楽しく平和に暮らせるまで効率化の中で失ったものに光を当てながところまでをコミュニティーの中で実践︒今田畑で行っています︒生産して加工消費するるがこの言葉も・・・
足元を見よう︒オーストラリア︑ニュー

世界を変えるためではなく︑世界によって自さあ︑始めようジーランドのパーマカルチャリスト達は口々らないのはお金の問題です︒縁を切ってしまに言う﹁ 日本には素晴らしいパーマカル

うような現実から︑再び縁を結ぶ地域通貨

ら暮らしています︒また︑解決しなければな

それを乗り越えたいという思いで︑
私たちは︑

ストフード﹂
に対する﹁スローフード﹂でなく︑この料理を﹁ピースフード﹂と呼んでいます︒

るように思います︒専業分業化の社会をつなぐものがお金であり︑大変お金のかかる時代

分が変えられないようにするために︒に私たちは生きています︒本当はもっとシン

マハトマ・ガンジー﹁安曇野ハートマネー﹂を導入︒

月に︑会員約 名で開始︒﹁安曇野ハート

マネー﹂は通帳式から︑財担保証券式︑ピーます︒自然農︑シュタイナー教育︑マクロビ展開を求めて成長︑人の結びつきを強めていことは︑生きていく力そのものだと考えていとや︑畑を耕して食物ができる喜びを感じる

自然の中で季節の恵みをそのままいただくこ

料理のテーマはピースフード

暮らしでありたいと思っています︒

シ( ャロム で) はピースフードを提唱しています︒何よりも無駄のない︑心地よい平和な

窯ピザもご好評をいただいています︒舎爐夢く天然酵母パン︒そして︑菜食メニューの石

オティック︒朝食は国内産全粒粉の石窯で焼ここを拠点に地域の活動 料( 理会や自然農の学習会︑地域通貨の研究会など が) 行われて
年 月︑宿に隣接

八百屋︑パン屋︑情報コーナーがあります︒

シュタイナーの木のおもちゃ︑おすすめの本︑材を扱うショップ︑フェアートレードの店やには︑自然食のレストランやカフェ︑自然食てきました︒仲間と共に作った新しい共同体

年 昭(和 年 に) 宿をオープンして以来﹁自然と融合した暮らし﹂を目標にし

かし支え合うパートナーシップが大切です︒

益を追求するより︑自然と共にお互いを生した競争社会でしたが︑ 世紀は自分の利を持つ人が急に増えてきた︒あなたもそのひ

年

このマクロビオティックを基本とした﹁ピースフード﹂が︑皆さんの健康と平和な世界のために役立つことを願っています︒

自然がテーマのエコ・コミュニティー

信州北アルプスの山麓・安曇野に︑舎爐夢ます︒
周辺で採れた旬の野菜を食べることは︑います︒また︑

とりだ︒このままではいけない︑何かしなけ

スユニオン 銀( 行 の) 設立と試行錯誤をしながらも︑地域経済の底上げにつながる新たな会を続けています︒そんな毎日から行き着い

信州安曇野の雑木林に包まれた小さな宿︑舎人間も自然も木も︑草も虫もみんな仲間

たところがパーマカルチャー的な持続可能なひとりであるデビッド・ホルムグレンの言葉

シ( ャロム ヒ) ュッテがあります︒唐松林を背に安曇野を見渡せる林の端にあり 名程収

体にとっても自然なことです︒旬の野菜は季する雑木林の中に園舎を持たない幼稚園﹁野21

オティック︑地域通貨︑共同体︑フェアート

農的暮らしです︒以前から冬にレタスやトマ

めてずいぶん経ちますが︑今も定期的に勉強

わない︑これを心掛けています︒自然農を始汗して食べ物を得︑自然に還らないものは使なく豊かに暮らせたように思います︒自らがプルに︑もっと自由に︑時間に縛られることかつて当たり前にあった︑
人と自然が有機的
かつ生産的なつながりを持った空間︒村落共同体と自然環境 生( 物︑田畑︑森や山︑水︑空気など が) 存在し︑人間が周りの環境に働きかけ 食( 料や建築素材の栽培・採取︑薪のエ
ネルギー利用︑山林の維持管理など ︑)その生活から生み出される知恵や技術をベースとした永続可能なコミュニティー文化を作り上

月下旬のこ

レード︑パーマカルチャーなど︑ 世紀の循年

爐夢 シ( ャロム ヒ) ュッテを中心に﹁自然﹂がテーマの共同体︑シャロムコミュニティー

地球上で一人ひとりが暮らし方を変えれば︑を贈る︒

容できる白壁の建物で︑ヨーロッパの山岳リ節に合わせて体を温めたり︑冷やしたり︑毒外保育・森の子﹂を︑お母さんたちの手で開園︑れば︑と気づいた人たちが増えている︒仲間

1999が誕生したのはとてつもない社会的な変革が達成できる可能

有機農法の畑で採れる野菜をお出ししていまゾートを思わせます︒宿の食事には︑自然農・のはほっとするおいしさがあるのです︒お店を外に出したりしてくれます︒そして旬のもはたくさんいる︒しかし︑始めるのはあなた

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トなどの夏野菜を食卓に供することに疑問を性がある︒パーマカルチャーの重点が一人ひす︒近くには山や林もあり︑春の摘み草の時自身だ︒最後にパーマカルチャーの創設者の12持っていたので︑旬以外のものは使わないよ

とりの態度の変革に重きを置くのもそのため期や秋には採りきれないほどの野草が手に入現在は 人の子どもたちが野山を駆け回ってとです︒ 世紀は︑経済の効率を最優先にだ︒パーマカルチャーが主張する変革は底辺います︒暮らしのベースは﹁耕さず︑無肥料︑数年前から日本でパーマカルチャーに興味から︑一人ひとりの内から始まる︒裏庭や家代です︒土を感じない野菜︑化学調味料と合に行けばいつでもどんなものでも手に入る時

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臼( 井健二)コ・コミュニティーとして発展しています︒

環型社会に必要なキーワードを包み込んだエ21げていた︒それはまさにパーマカルチャー︒
もう一度︑日本の伝統を見直してみよう︒!

り︑自然の有り難さに頭が下がります︒宿をうにしました︒主食は無農薬玄米のマクロビ

3

始めた動機は︑少しでも自給自足に近い生活

ひとりが変わると世界が変わる2001

を起点に地域社会︑世界︑地球︑宇宙へと広20

がっていくのだ︒ デビッド・ホルムグレン

心地よい暮らしチャーがある あ( った で) はないか﹂彼らは︑日本の里山文化のことをいっている︒
日本で

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A z umi no P erma c u l t u re Worksho p-Mar ch

パーマカルチャーをはじめよう！

名前を覚えるためのボール投げ

らいの落ち葉をそのつど入れる︒︵においも素が多い落ち葉を入れ︑使うたびに隠れるく

年の

ゲーム

まずはシャロムのパーマカルチャーの試みをケンさんの紹介で見学します︒

森は生態系のとても豊かなところです︒ビルモリスンは世界を森で覆い尽くすといっています︒自然と調和した暮らしを自分の手で作ることは︑僕らの創造力を刺激する楽しい作業です︒自分の暮らしの中で︑できることか

安曇野ストロベールハウス
BeGood Cafe
ワークショップでシャンティバザールを増築した際にストローベールハウスを作りました︒基礎を作り︑その上にストロベールハウ

スのワラ積み︑竹を前後左右に結束をして︑ストロベールの隙間をワラと土を混ぜて埋める︒漆喰を塗って完成︒自然に還る素材の家︒

期塾生

ろな人とつながり︑助け合いながら暮らしを

自分の頭で考え︑手や身体を動かし︑いろい

されていました︒基礎は版築土と石灰を混ぜ家も完成できる︒今日はやり残した壁塗りを建築実習作品︒みんなで協力し合うとこんな年作っていくことは︑あったかくて︑気持ちよ

然に帰らないが版築の基礎はすぐに自然に帰合わせ突いて固めたもの コンクリートは自⇧ボカシ肥料専用容器︑バケツの中に網があり︑﹇コンポストトイレ﹈ 上にふたがある

下に蛇口があって水分の分離可能︒まず︑炭暖かさが入る パ( ッシブ・ソーラー ペ) アガを作って涼しい︒冬には︑葉が落ち︑日光の﹇温室﹈キウイの利用 夏は葉がしげり︑日陰る︒屋根も板屋根︒

くて︑楽しく︑心地よい暮らし方なんだ︑とば︑とても嬉しく思います︒︵ケンさん︶

いうことを少しでも多くの方と共有できれ暮らし方を見つめ直すことにつながります︒ ﹇自然に帰る家造り﹈

ら実践していく︒そのことが︑今ある自分の﹇ストロベールハウス﹈

ントを植えている︒

時出ない︶屋根は︑草屋根で良い香りのするミ

午後

みんなで輪になって︑ニック

近づき渡しやすくする︒体を斜１︑輪を小さくして︑隣の人とめにすると近づきやすい︒

3

シャロムツアーネームを呼びながらボールを投げながら渡していく︒
ボールを落としたら最初からやり直し 黄( 色ボール︑亀の子
たわし︑プラスチックトゲトゲ
ボール 最) 初は 種
1 類のボール
で︑どんどん２種類︑３種類とする︒あわてると落としてしま

増やしていく︒回す速度も速く

安曇野パーマカルチャー塾５期生となるうのだが︑より確実にはやく渡ヒュッテに集合！これから毎月第４土曜日・日曜日に集まり︑パーマカルチャーを学ぶ仲
間となります︒年齢も職業も地域も様々なメ

２︑投げていく順番に︑立って最初はぎこちなかったのだが︑今日はじめてあったので︑いる位置も並び替えて渡す︒

分

ルフビルドなどに取り組んでいる人から初心時

自分の気に入った名前で何度も呼び合いながらボールを落とさないように協力しているとすこしづつ一体感がでてきた︒最後の並び替えで︑あまりに速く終

単純なゲームだが︑体を動かしわったので︑
自然と拍手がでた︒

たせいか緊張感もとれてきた

い︑仕事などブンさん︑とっちみん先生︑ヨシモリさん︑し︑１回聞いただけではなかなた︒﹁発想の転換で これだけ違か聞き取りにくいニックネーム

う！﹂と実感︒工夫できる柔らも何度も聞けて︑ありがたかっシャロム代表ケンさん︑梅さん︵代表︶︑ゴん︑ユキさん︑ユキンコ︑アキラさん︑ヨシカちゃん︵全般・補助︶︑国王︵建築・棟梁︶

さん︑マミさん︑︵二人はご夫婦︶講師陣は︑サヨちゃん︑アヤちゃん︑オッチ︑タロウさ

レイナちゃん︑ナオキさん︵二人はご夫婦︶︑

メンバーはカイさん︑さえちゃん︑ホリさん︑

どこから来たか︑パーマカルチャーとの出会

簡単な自己紹介

簡単な自己紹介

午後者の人まで︑
どんな１年になるのでしょうか︒

ンバーが集まりました︒すでに自宅で畑・セしていく方法を考える︒

人のメンバーと６名の講師陣がシャロム・$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

かな頭になりたいものです︒

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稲ちゃん︵農・建築︶︑ナツキータ︵事務局︶

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使用したのは、黄色いボールとピンクのとげとげボール（柔らかい素材）とたわしです。視覚でも触覚でも刺激的です。ゲームを行うことで、はやく名前も覚えるし、一体感も生まれます。
問題は解決というパーマカルチャーの考えかた
をすばやく体験させてくれるような遊びでした。

ラスは高価だが︑建築の時に設計変更があってた分︑緑を還すという発想でもあります︒

をはやすことによって断熱材となる︒家を立﹇草屋根・ルーフトップガーデン﹈屋根に草う︒冬の休暇を利用し︑技術専門学校の溶接もできるし︑燻製作りまでこなしてしてしま

耕されていない土はとてもやわらか︑多種多ぱい︒自然農では虫や鳥や草は敵としない︒

が運んで来た種など︑さまざまな植物がいっせる管が通っている！トイレもあったか〜︶ から増えた植物︑残飯から芽が出た植物︑鳥き︑床暖房︵シャロムの全館に暖気を循環さ ﹇自然農の畑﹈自然農の畑には︑こぼれた種させるには︑水と温度が必要です︒﹇踏み込み温床﹈種をまいて発芽

様な虫も沢山住んでいます︒

科にケンさんが通い︑技術を習得して完成したもの︒

スパイラルガーデン池を通って小さな水田に流れるため︑洗剤は使えない︒

力発電を設置しています︒﹇風力発電﹈屋根の上にウィンドミル型の風

温度は︑種類によって違いますが︑トマトで 度から 度位で発芽しば冬にに種をまき苗を育てることます︒春先に苗を植えようとすれ﹇石窯﹈ドイツ式 か( まぼこ型 の) 石窯で薪を燃やす炉を別に持ち︑パンを焼く室は煙道の一部を大きな室として作り︑排気でその焙になるので︑温度を上げる必要がキーホールのような複雑な形で囲い足が入る
塾建築実習の作品︒おい場所を作り土を踏み固めない工夫をします︒

年とバーベキュー場併設のアースオーブン︒ ﹇キーホールガーデン・鍵穴の庭﹈利用して︑発酵熱を作ります︒

ち葉やワラ︑コメヌカや水などを焼室を温める方式︒連続してパンを焼く事が個持ち室内と外部から出し入れが可能︒また
上部に燻製室 もあり︒
﹇マルチ暖炉﹈床暖房や燻製作りもこなす多しいピザやパンを焼く事ができます︒

動調節の温室︒ニワトリの生産物と行動をよを積み上げて利用します︒

ます︒ジャガイモなどを植える場合はタイヤ﹇タイヤガーデン﹈廃タイヤを利用します︒
ヤ+ ギ小屋﹈
期生製作︒鶏の体温利用で保温する自 タイヤの黒が太陽の光を集め保温効果があり

く観察して利用する︒

年﹇チキンホットハウスの棚でパン種の発酵も可能︒しかし︑通常の

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機能型の暖炉︒火室内には折り畳み式の焼網があり︑魚も焼ける︒煙道から魚の焼いた煙PC

輻射熱による暖房だけでなく︑調理︑パン焼が廃棄され室内がにおうこともない︒煙突横

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た外部からも使えるように出し入れ口を可能で︑薪を燃やす炉の焚き口は外部にもう30あります︒電熱線を使わずに︑落25

け 室内側はパンの出し入れのみをする︒ま﹇ 土を固めたアースオーブン ﹈薪小屋﹇水・水系のデザイン﹈外の水道の水は庭の2⇧て不要になったものを無料でいただく 普( 通のガラスと違って切って使えない︒産業廃棄を利用した石の渦巻き型の庭︒﹇ロックスパイラルガーデン﹈石の蓄熱効果⇦

年がかりで建てたセル

フビルドハウスです︒の力を借りながら

製材・組み立て・配管・家具の作成など仲間

ルドで建てられました︒設計・木の切り出し・

ロム・ヒュッテ︒建物自体がハーフセルフビ﹇セルフビルドハウス﹈見所いっぱいのシャ用の耕作機です︒

土地を耕し︑フンを落としてくれます︒鶏利﹇チキントラクター﹈ 鶏は草や虫を食べ︑⇧物 温) 室は苗作りに利用されています︒﹇メタンガス発生装置﹈台所の野菜くずにト

イレのウンチや豚糞を入れて発酵︒⇒メタン
ガスが発生 サ( ブシステム 生) 活の中に補完システムを持つ重要性︒

発生するのを防ぐため︑金魚が泳がせる︒レ

﹇雨水を貯める桶﹈水の再利用︒ぼうふらが⇦ストランには中水道のタンクもあります︒

3⇦

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Ma rc h

6

種の育て方時分﹇ 天 ぷ ら 油 で 走 る 車 ﹈シ ャ

農・種まき

で走

午後

ロムの送迎用の車はディー％植物油

ゼ ル 車︒ 廃 油 を 利 用 し た

直播き 畑に直接まく 暖かい時期には可能る車です︒菜の花を育て︑そを菜の花が吸収するという循

に箱を並べて育てる︒

理︒温室の中で発酵熱を利用して暖める 上

ここの地域では気温が低いため︑温室で管まきにくいので︑少量ずつつまむこと︒そのずつ丁寧にまく︒手にたくさん取りすぎると

畑へ移植

苗箱 苗を温室である程度大きくしてから︑の油で調理し︑その廃油で車環型のプロジェクトです︒石

踏み込み温床の温度を利用

間隔で一粒油という化石燃料の消費社会

油かす︑米ぬか︑落ち葉などを重ねていく︒ 後︑両方からつまむように軽く土をかぶせ︑はハーブや花︑果樹などが植・発酵熱で発芽促進

・生ごみの処理・栄養分をつくる

度後半まで温度上昇︒※種はとてもデリケート︑蒔く時は丁寧に︒

防ぐ︒発芽後すぐにそれをとる︒

で押さえる︒塗れた新聞紙をかぶせて乾燥をたっぷり水をやるときに流されないように手らいの深さの筋をつけ︑からエネルギーを有効に循環えられています︒雑木林や

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広葉樹は切って薪にします※昔は︑温床の上に藁をしき︑その上に体調※種の袋は︑野菜の名前を紛失しないように発芽するまでは注意深く扱う事︒

りコンポストに入れて肥料にる人が頂く︶鶏の餌になった

多く︑値段が高い︒ 種( の袋に書いてあるのたりするが︑種は良いものがとれないことがた人工的なもの︒
味が良かったり︑虫に強かっ用︶をつける︒種まきの日付︑野菜の名前をられている ︒)植えた場所がわからなくなるので表札︵牛乳パックを切ったものなどを利折って保管する︒

下を切って︑薬袋を閉じる時のように三角に種は︑在来種 昔( からその土地で種を取り設楽さん談︶の悪い人を寝かせて︑身体を温める治療方法もあったとか︵が︑切って根元から芽が出て
年 で 更 新︵ 萌

しがあれば︵シャロムレス

種を購入する際の注意

トランには﹇ゆずり鉢﹈があなる︒団地で鶏を飼えばゴミける前にそこに譲る︑食べれ問題がなくなり︑芝生を畑にはアイディアの宝庫︒始めら

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ンになる︒パーマカルチャーれるところから実践に移す事書く︒

くが大切と感じました︒心地良〜

種まき
人差し指で一直線にい暮らしを自分で作るのは楽

還ればコミュニティーガーデ

で注意して購入すること 防) 虫のため︑薬が塗っているものは避ける ピ( ンク色などに塗F
1

り︑苦手な物があれば手をつ続けて作られている ︑)固定種 他( から持ってきて合ってきたものを選ぶ を) 選ぶこと︒
︑交配種は︑良いところをかけ合わせ

燃料も自給できます︒食べ残

芽更新︶します︒森が若返り︑

〜

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この他に︑建物の周りにさせていく有機的な社会へ︒

が走り︑車が出した

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しいですね︒

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Ma rc h
午後時

❶身土不二 自分が生きている土地でとれる
旬の食物を食べることにより︑その土地と季なものはない︒玄米︑未精製の砂糖︑塩︑小❷一物全体 食物は全体として調和し︑不要節にあった健康なカラダをつくる︒

種まきを終えて︑シャロムレストランでマ

シャロムごはんクロビオティックのコースご飯︒オーガニッ

午後

時

分

先して融資の対象とする︒貧しい人や高齢者

利益よりも持続可能を促進するかどうかを優り上げ話し合う﹁マレーニ・コミュニティ・

ブ・グリーン﹂町のテーマ性の高い話題を取取り組みが注目され︑観光収入も得ている︒ への配慮 人への配慮 余剰物の分配たとえば︑

生き返り︑活性化していき︑現在では︑その組み 購入した土地は土壌が良くなかったのあるパーマカルチャーに取り組む家族の取りの番組を鑑賞しました︒

としてラジオ﹁マレーニ・コミュニティ・ラ

で︑鶏を放し飼い︑鶏が土を引っかき︑鶏ふ ﹁リバー・スクール﹂町の情報発信交流組織

人道主義をベースとした子ども達の教育機関

するような考え方をすればよい︒難しく考え

木鉢の水遣りに使うなど地球の負担を小さくの﹁マウンテン・フェアー女性啓発コープ﹂ る︒余ったおかずをわける︒雨水をため︑植その他︑女性達のスキルトレーニングのためずにとりあえずやってみよう！︵初日報告・

物の考え方である︒循環 多様性 調和 自然な宇宙船地球号﹈で放送されたオーストラリ

ルチャーができないというわけではない︒

フォーラム﹂など様々な取り組みを積極的に) にも利用できる︒地域通貨 エ( コマネー 労)働交換 そ( うじ︑料理 を) 行う︒暮らしやす 行っている︒
い町と評判になり︑人程度の死んだ ﹇梅ちゃん談話﹈広い土地がないとパーマカ

人の町に

アでのパーマカルチャーの取り組みについてような町が 年ほどでとの生命を大事にいただく︒

んで土壌改良・生き物の習性を効率よく利用・

物性食品が

から

︑魚介類が中心の動が目安︒のが多い︒新鮮なものが少ない︒バリー・グッ

企業の利益優先に疑問︒鮮度が落ちているも︶

暑い夏に︑窓際に蔓性植物を植えて涼しくす❹陰陽の調和﹁陽﹂は収縮していく求心的なジオ﹂地元芸術家達の作品販売﹁ピース・オとすると︑副食はエネルギーでカラダを温める働き︒﹁陰﹂は土壌養分流出を防ぐため︑農園周辺にバナナから拡散してゆく遠心的なエネルギーで︑カラダ( 以上の深さの根 で) 囲む︒化学肥料・
農薬は︑土壌にダメージを与える︒ここは熱康法﹂という意味になります︒

な食事︒主食は穀物をもとに調理する︒

を冷やす働き︒正食では︑この陰陽の原理を帯性なので︑みかんはふつう育たないが︑さロビオティック﹂は日本の伝統

ドマンさん は気温 度以上でもエアコンなで使った水がバスルームを通って︑ごみと一オーストラリア・ニュージーランドには有数のパーマカルチャーコミュニティーがある。中でも有名なのはオーストラリア北東部のクリスタルウォーターズとオー南東部にあるマレニー。

野菜や海草がティック﹂ (=
仏語 と) いう言葉は︑ つの部分からなりたっています︒
大(❺正しい食べ方食べ物の吸収・燥を防いでくれて育つ︒工夫を重ねて豊かなつまいもを一緒に植えると︑さつまいもが乾食に似ています︒アメリカや日しで暮らす︒風が入る窓の下に︑ヤシ・シダ

緒に外に流れていく︒そこにヤシ・シダがあY.
S

日本では﹁正食﹂と呼ばれる﹁マクロビオ

きな
生( 命の )術( を) つ)なげて︑﹁生命を大きな観点から捕らえた健なくとも 回は噛む︒

消化︑食べ過ぎを防ぐために少本などの先進国が悩みとして抱農地とし︑毎日の食事に生かす︒

える肥満や生活習慣病の原因

上の窓からでていく︒電気は使わない︒洗濯を植える︒そこを通った涼しい風が反対側の陰陽調理をのぞけば︑﹁マクは︑動物性食品の食べ過ぎによ品を控えた低カロリーな﹁マクるので水遣りの手間が省ける︒暮らしを工夫

マカルチャーの仕事︑有機野菜づくり︑販売

クレジットユニオン︒新しい持続可能なパーンが町の復興のため︑独自の融資を考えた︒

年前に林業の衰退で過疎化︒ジル・ジョーダ

オーストラリアのマレニーでの取り組み︒

する事で地球に負担のかけない生活をする︒

ロビオティック﹂が︑健康 美

30

容食として注目されているのでしょう︒
他の生命をいただくことで︑
私たちのカラダが作られる︒だより抜粋︶

からこそ感謝し︑丸ごと命をい
ただく︒
︵

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&

への融資を優先︒これまでの銀行と違って︑

ジル・ジョーダン 1978 年ジル・
は仲間達とコーポラティブを立ち上げた。クレジットユニ
オン・地域通貨 LET'T など独自のコミュニティー作りによって町を活性化することに成功。

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るもの︒だからこそ︑動物性食

本日のメニュー：赤アマランサスのタラモサラダ風、キノコとにんにくのスープレモングラス風味、野沢菜まぜご飯、
れんこんとひえのバーグ甘夏おろしソース、デザートは苺のムースと自家製玄米甘酒 + 玄米コーヒー

What is Macrobiotic?

❸穀物菜食 穀物と野菜を中心とした伝統的オ鑑賞︒テレビ朝日で放映されている﹇素敵夕食の後はパーマカルチャーに関するビデ宇宙船地球号 オ( ーストラリアの事例

ビデオ鑑賞

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食事後︑
温泉
︵すずむし荘︶︑
宿泊宿であるシャ

クピースフード︒
すべておいしく頂きました︒ 麦粉︑野菜の皮︑アクなど︑できる限り丸ご

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ンティティーに移動︒

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午前

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建築実習
コンポストトイレ

下川さんの自己紹介︑みんなの簡単な自己・井戸水︑畑︑倒木 製( 材してデッキに使う程度︒地すべり地帯に指定されているが あ( まり気にしなくて良い・健二さん談 ︒)③必要な機能と利用方法( 体はコンポス= 予定地確認後︑シャンティクティ内に戻り︑ ○固液分離が良いのでは 固施主へのインタビューを通じて﹁与件の整理﹂ ト︑液体は浄化槽へ ︒)○固体はスコップでかき出して︑畑で堆肥として使う 運( ぶ必要を行いました︒

時もあるので︑手洗いの水の確保も必要︒)

あり ︒)○夜間用の照明があったほうが良い︒○小さい子だと 歳くらいの子が使うので︑④敷地内にある資源

洋式のほうが使いやすい○井戸水が使えない①氏名 臼: 井朋子さん ②職業 ペ: ンショ
ンオーナー ③建築施設を利用する人の構

与件の項目 チ( ェックリスト
施主に関する情報

成 属( 性・関わり方 お): 散歩の会 親( 子 組

先してもらってよい︒○水が止まることがあ⑦整備されているインフラ

分)・浄化槽・現状は未設置だが︑デッキがつながることを前提とする⑧未整備だが︑必要となるインフラ

時

・夜の照明・手洗いの水

午前

時

分

与件の整理 イ( ンタビュー を) 終了し︑シャロムへ移動︒シャロム到着後︑朝食 自( 然酵
母のパン︑スープ︑玄米コーヒー

午前

建築実習続きコ( ンポストトイレのアイデア出し︑全体工程❶全体工程の確認

全体の工程について説明がありました︒)のアイデア出しに先立ち︑まず梅崎さんより︑

今回の実習でつくりあげるコンポストトイレ)○トイレは外でも気持ちよくできる○行き

材料費等 万円 参( 考 森: の家も 万くらい︑⑤整備予算

たくなるようなトイレ 明( るいイメージ↑外のトイレって大体暗いので︶○掃除がしやく

ツリーハウスは 〜 万円程度 )⑥明らかな問題点・整備にあたっての留意点○泥んこで入ってくると床が汚れる︒○設置

カ(ビは気になる ︑ナ) チュラルなイメージ か(
わいくても良い ○) 機械はできるだけ使わず
シンプルに︑
かつ﹁しくみ﹂が見える方が良い

も掃除が大変︒○ある程度︑作りやすさも優

コンポストトイレ建設予定地見学天気は小②整備に使用できる敷地について 広( さ︑方位︑斜度︑風 季: 節別の方向・季節別の強さ・るのを前提として整備する︒

尺

2
0

雨︒予定地確認の前に昨夜遅く到着された紹介があり︑寝起きの頭のためのウォーミン

台風の頻度など ・前述・現地確認のところ)を参照︒雪については積もっても〜朝の集合に遅れる人がいると 日
1 全体の進行が遅れるという注意もありました︒その後︑早速シャンティクティ裏のコンポストト( 間×

イレ予定地を確認しました︒予定地では︑梅崎さんからトイレの大きさ
×約
約
が
)提
示され︑あわせて﹁間 け( ん ﹂)や﹁尺 し( ゃく ﹂﹁) 寸 す( ん ﹂)の単位について説明がありました︒復習すると︑ 間
尺︑ 尺
1 =6
1は
な
寸が
約(
と)
なります︒トイレの設置に際しては︑大きさ寸になります︒
10ので︑ 尺は

30cm

場所近くにあるカラマツの葉が入ってくるのグアップ グー・チョキ・パー体操 から()
日目のプログラムがスタートしました︒
また︑
2だけでなく︑向きも考えなくてはなりませ= 人程度 の) 時︑外で遊んでいる時に使ん︒そのため︑地形を観察したり や( や斜面 う︒毎月回︑ 人くらいの小学生がになっている ︑)風の向きを確認したりしま 使う︒夏場を中心とした宿泊者 平( 均
した 正( 確にはわからないが︑南風が強い ︒) 組 =5 人 が) デッキから直接来る︒
また︑シャンティクティの建物から︑トイレ ※井戸水が涸れた時の予備 補( 完システム︼割に達しなかった場合は受講証が授与されます︒

畑のグループごとにアイデア出し 共+ 有︑全体で発表まず一人ひとりがアイデアを考え︑それを畑のグループ内で共有し︑グルー

プ内の方向性や異なるアイデアが出ている所

を全体で発表しました︒グループごとのポイントを簡単に紹介します︒

班 け: しきを大切にする︒雨水利用の時に︑水を浄化する植物を活用してはどうか︒

班 地: すべり地帯なので安全対策を重点にする︒大便と小便を分けることを考える︒

班 コ: ンポストの運搬に台車を使う︒

班 レ: インボーヴァレーファームの事例を参考に︑壁に瓶を埋め込んであかりとりにし月プ

月 製図・墨ラン決定 宿( 題の持ち寄り︶︒

でコンポストトイレについてのコンセプトを

月 ヒアリング・アイデア出し︒

付け 月 材の刻み一︒ 月 農( 業実習 )月 ギ( ャザリング ︒) 月 材の刻み二 ︒
月 棟上げ︑屋根・外壁 ︒ 月 外壁 続( き ・)
月安曇野ギャザ
内装︒ 月 内装仕上げ︒

るという事で建築実習終了︒

まとめたものを次回までの宿題として持参す

これらのアイデアも参考に︑参加者それぞれたり︑草屋根・ソーラーパネルの傾斜屋根等︒

4のほうへデッキがつながること︑トイレ予定④住所 池: 田町大字会染のあ( いぞめという素敵な名前 )⑤生活信条 循: 環のある暮らし︑楽しく心地よく暮らす ⑥食: 年間ベジタリアン 健( 二さん︑子ど820

リング 修( 了 )今回の講座の 割に出席すれば︑修了証︑

5

地のやや下に浄化槽が設置されていることについても説明を受けました︒

習慣もたちも含め 宿) 泊者については自炊 朝+
食のみ提供︒子どもたちは主に 人 小( 学
年︑高校生のお子さんは寮生活 )
年と

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予定地を観察している最中にも︑今回の施主である臼井朋子さんから﹁レインボー・ヴァ
レー・ファームのトイレを参考に﹂などといった提案がありました︒

建築施設について

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シャンティクティとはネパール語で﹁平和の整備しようと思った動機・大事にしたい点

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家﹂という意味です︒

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Ma rc h
午前

時

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パーマカルチャー講座
システムデザインについて

正午
昼食

まず水や空気︑そして 度
3 の食事がおいしシャロムのいことに驚きました︒そして︑生ごみの堆肥システムデザイン分析
化・ガス化︑中水道などサブシステムの重要筋でも非常に苦性にも気づかされました︒農業実習では︑ながっていることが発表されました︒︵報告時

とうございました︒︵二日目報告・増原直樹︶

が非常に楽しみです︒皆さん︑どうもありが労して植え︑蒔きました︒発芽から収穫まで個︑種野沢菜ピザ！玄米のワークシートはページ下部の写真︶エネル

ならず︑いもかなか稲野さん︑臼井さんのような手つきに分

ダールカレー時

玄米コーヒー︒
午後

システムデザインのグループワーク
発表・水のグループからは︑中水道の活用が

シャロム・ヒュッテでは︑パーマカルチャーギーについては︑どちらのグループの発表かた工夫がエネルギーの有効利用につなってい分

想として︑初めてシャロム・ヒュッテに伺い︑

1

梅崎さんより︑
鶏のインプット・アウトプッ
トを事例としてシステムデザインについての説明がありました︒鶏にとってはインプット
例( 生: ごみ で) あってもそれは人間のアウトプットであったり 鶏( 卵はその逆 ︑)鶏の施設内の循環に寄与していることなどが発表されました︒また︑栄養分のグループからは︑の考え方に基づいた様々な﹁しかけ﹂が見ら

生ごみや糞尿の堆肥化が栄養分の循環につなれますが︑今回は水・栄養分・エネルギーのらも︑エネルギーの循環は難しいという雰囲気が伝わりましたが︑一つのグループからは︑つについてシステムデザインの見方で分析します︒参加者の希望をとったところ︑エグルー

グループ︑ 薪や植物油の利用 車( が) 二酸化炭素排出フリーになることや草屋根やペアガラスといっ

1

グループ︑エネルギーはネルギー希望の方が多く︑水栄養分
2プに分かれてグループワークを行いました︒

時ることが指摘されました︒

午後塾は終了！おつPC

かれさま！報告は簡単に以上ですが︑私の感一言づつ述べて第一回

農実習の後︑感想シートを記入し︑感想など話もありました︒

自然農がパーマカルチャーを超えるというおた︒種まきの実演とあわせて︑健二さんからただき︑じゃがいもと葉物の種まきをしまし今回は昨年から残っている畝を使わせてい農・畑での種まき

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アウトプット 例( 熱: を) チキンホットハウ
スで活用したりといった循環の考え方を学び

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ました︒

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各班で作成したワークシート 右上・左上・エネルギーの循環 右下・栄養分の循環 左下・水の循環 循環の見える暮らしは心地良い︒

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A z u mi no P erma c u l t u re Worksho p-Apr il

午後

時

分

$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

スケジュールの発表︑自己紹介の後︑ニーナさんによるヨガのレクチャー︒太陽礼拝で体苗床からポットへ移植を自分で作り変えていく﹂︑という以外にもけで引っ越したりはしないと思うけど︑﹁家たりの良い家︒実際には︑日当たりの良さだ

で気分が良くなりそう︒良いですよね︑日当もありますが︑日当たりの良い家はそれだけちました︒照明費と暖房費の節約︑というのの良い家に引越﹂というのは︑すごく腑に落ストを描いた人など︒個人的には﹁日当たり降りることがあるので︑苗を畑に植えるのはジョウロで水をたっぷり与えます︒信州ではらです︒
ポットに移し替えたら土を押さえて︑芽が出てどれが野菜の芽か分からなくなるかす︒ フ( ォークでも可︒ ポ) ットの土は今回は買ってきた土です︒畑の土を使うと様々な指でやるよりも根を傷つけないからだそうで

自宅の 水︑栄養分︑エネルギー の) 循環に(ついて︑各自の用紙にまとめて発表︒

週間ほど時期をずらして次々と蒔いてい

くと︑収穫時期もずれるので何度も収穫がそっと箸で根を傷つけないようにすくい、ポットに移す。デリケートなので優しく行おう！移し変えたら、土をしっかり押さえて、芽が動かないようにし水をたっぷり与える。

り湯を洗濯に︒
有機物 コ- ンポスト ダ( ンボール︑ミミズな
ど を) 設置して堆肥作り︒
エネルギー 水- を入れたヤカンを外に出し︑太陽光で暖める︒夜間の冷えすぎを防止用に菜園の石やコンクリートに太陽光を蓄熱させる︒夏の暑さ対策としてつる性植物でグリー
ンカーテンを作っている︒ソーラー充電タイ
プの乾電池を使う︒おがくず︑灰︑木炭を畑へ︒おがくずを鳥小屋︑犬小屋へ︒廃油を着プラン﹄

今回の宿題には他にもうひとつ﹃コンポス火剤として︒日当たりの良い家に引越︒

トトイレのコンセプトデザイン

橋本家のエネルギー循環 風呂水を洗濯水と前回の講座で苗床に蒔いた種から芽が出分して再利用はポピュラー︒生ゴミコンポストていました︒ ト( マト︑ナス︑キャベツでし時ん ︒)そして新たに 名 よ( しさん︑まみさ というのもあり︑前日の夜遅くまでかかってん の) 参加となりました︒また︑にーなさん︑ 寝不足という人がちらほら︒ 自( 分もその一村さんが補講として参加しました︒
人です )レポートの内容もそれぞれ個性的でしたがある家も多かった︒雨水の利用もすぐに取

午後が︑それ以上にレポートの作り方に個性が現り組めるので︑すぐ取り入れたい︒

をほぐして︑講座のスタートです︒

自宅ではあまり循環していないという発表もそれ以降になります︒もし外に出す場合はビ時多かったのですが︑一方で︑かなり循環させ

カルな生活の選択肢としてアリなんだなぁ︑﹁快適な家に引っ越す﹂というのもエコロジ

我が家のシステムデザインている人もいました︒特に︑太陽光と空気のヶ楽しめます︒

週間の差では短いそうです︒
月何もしてなかったことを痛く反省︒やりまいう人が何人かいました︒自分は︑この月のゴールデンウィーク明けまで︑霜が︑)薪風呂 五( 右衛流れを考えて家を自作

門風呂 を)使っている人 ぶ(んさん ︑く) ど か(
まど を) 購入し今後はもっと薪エネルギーを利用したいという人 と( しあきさん ︑)など︒

今回︑キャベツは助長気味 も( やし気味 だ) ったようですが︑元気に育つことを願ってます︒
めます！

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す︑やります︒コンポストくらいはすぐに始1が終わってからコンポストを使い始めた︑とニールをかけます︒種は一度に全部蒔かず︑?

2

なんてことも考えました︒あと︑前回の講座

午後

農実習

れていて面白かったです︒パソコンを使った

30

人︑カラーで作った人︑丁寧で見やすいイラ

3

たっけ
そ
) れを一本づつ箸で土ごととって︑ポットに移し替えました︒箸を使うのは︑参加

今回は欠席 名1 れ( いなさん ︑)日曜からの名 ア( キラさん︑さえさん︑カイさ

オリエンテーション

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水 雨
- 水を野菜の水やりに︒皿洗いした水を野菜の泥落としに︒地下水の利用︒風呂の残

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-A pril分す ス) ロープをつける︑竹など自然素材の利用︑コンポストを運び転するコンポスト︑子供が遊べる

コンクリートミキサーのように回もち粟のチャウダー セロリの香

ソース︑り︑春の香の混ぜごはん︑たかきびのハンバーグ
りんごのタルト
美味しい！

玄米コーヒー︑)䝪䜱䝷䜷᱄රమౚ䛒┊䜐䛦䛕䛛䜙時

喰の壁︑フィールドストーンとモ
ルタルの土台︑壁にはかわいいイ

各自発表の後︑共通して出てきたアイデア等

よう机をつける︑自転車発電︑バラスト︑
コンポストに漬物樽利用︑を皆で抽出しました︒

30

アマランサスのタラモサラダ風︑

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けᮇ䜎䛝䛛䜙᱄䛮䛱䛑䛕ᛄ౼䟵䛴䜨䝥䞀䜼

午後

出せるよう台車を使う︑タイヤをベンチ風に︑ボトルウォール︑床付ける︑座をボックスタイプに︑今年度の建築実習で製作するコンポストトイ
下からも光が透過する︑
窓だらけ︑

コンポストトイレのコンセプトワーク＆プラン

レの①コンセプトデザイン ト( イレの特徴を表現するコンセプト ②) シ) ステムデザイン 前後どちらでも使える便器︑子供
水︑エネルギー︑有機物がどのように流れ︑ 用に便器も 個︑風力利用︑円(循環していくのか )形の建物︑クリヤー屋根︑細い竹を通した窓︑ストローベイル︑漆③アイテムデザイン ト( イレの仕組みを説明する簡単なスケッチ )用紙にまとめて︑発表︒
A4・コンセプト 快適︑また行きたくなる時
休憩＆温泉︵すずむし荘︶

午後

イオガストイレ 照(明にガス利用を

2・コンポストの方式 大便小便分離︑二槽式
片( 方の便層に溜まったらもうひとつの便層を使う ︑)ミミズコンポスト
・雨水利用 濾過する︑
タンク位置 上(︑
床下 ︑)
ポンプ利用

の吐き出し口をつける︑ハエ取りトラップ

・床 タイル︑テラコッタ︑ビンの底︑ゴミ・屋根 天窓︑手割りシングル︑草屋根・ソー
ラーライト
・大小便座 子( 供用の便座を用意 ・)ソーラー
チムニー・その他 花畑︑ハーブ︑廃水処理バイオジ

5

オフィルター 植( 物によって有機物を濾過 ︑) 午後 時分
鳥居の設置︵トイレは神聖な場所？︶ こ 夕食・シャロムご飯
こには挙がらなかったのですが︑こんなアイデアも出たので列挙します︒

日目から参加の方のアイデアも書いておきま

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何( 人分かのレポートを紛失してしまったので︑抜け落ちてるかもしれません︒あと︑

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Ᏸᠺ䛴䜨䝥䞀䜼䛒Ᏸ⎅䟵䛐䛩䛧᱄Ꮔ౩䛒ᴞ䛝䜇䜑䝌䜨䝰

4

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午後

時

分

ナイトハイクてみました︒炎を見つめていた左目では全体に暗く︑人の顔が識別出来ない程なのに対し︑隠していた右目では人の顔も午後時

森の中にはたくさんの動物がいます︒それら
で右目の方は暗闇に順応した︑というこだという意見もありました︒僅かな時間
パーマカルチャーセンタージャパン主催のパーマカルチャー
ツアー報告

を驚かさないよう︑できるだけ静かに森に入
オーストラリアきの導線がよく配慮されていて︑使いやすい︒

そして何より︑美しい︒﹁機能的なデザインは︑はして美しいデザインは︑心が休まる︒心地よ美しい﹂ということを実感︒温かな食卓︒そ話す︒自分のは︑若い人いのも ”美味しい”のスパイス︒

いよ︑という実験でした︒の適応能力もまだまだ捨てたもんじゃな

研ぎ澄まされていく︒野性に対する人間

ストラリアのクリスタルウォーターズ︑マレ

今年

スライドで報告してもらいました︒ツアーは行に参加してきたゆきんこにその時の様子を自分の技術を伝えていきたい︑知恵︑知識を物をのこすこと︑若い人に平和を伝えることに新鮮な水をのこすこと︑若い人に新鮮な食

スウォークという歩き方を教わりました︒後

その後︑バラバラになって森の中に入り︑が言う﹁虫や菌や害もある︒ け(

死ぬまで深めていきたい︒

ろの足に体重を乗せたまま︑踵↓小指側↓親

気に入った場所にシートを敷き︑好きな月にかけて催され︑オー

指側 全( 体 の) 順に足を地面に付け︑静かに
前の足に体重を移していきます︒ひざにはソ

ニュージーランドのレインボーバレーファー料に︒卵の殻は︑粉々にしてニワトリの飼料

フ= レッシュでおいしい！
生ゴミは︑ミミズコンポストに 動物の飼にまた戻る︒また新しい卵を生むときの殻にかかっていない

スタイルにあったデザイン・食役立ちます︒肉類のゴミには︑ぼかし肥を混ライフ

ジョーとトリシュが作ったレインボーバレー

トックするか中庭で収穫し︑キッチンで調理

食べ物をどのようにとるか 料理をするか ス

ぜると臭いも出ない︒ガスはエネルギーを多らまた集合し︑それぞれが感想を言い合ファーム︒この土地を観察している時に湧く使うから︑できるだけ効率的に︒お湯を沸ネイティブアメリカンには︑﹁野生動物に気

個人的には︑枯葉の上が思ったよりも暖き水がでる場所を見つけここに住む事を決も配置されている︒ひとつの環のなかで考めた︒そこから農場をデザインしていった︒ し︑保存庫で保存する︒流れるように︑場所

ムに限定しての報告となりました︒

かかったこと︑風の音や枝の擦れる音が様々なゾーンに分かれた農場はとても機能いました︒

やけに鮮明に聴こえたこと︑下から見上して逃げる﹂という遊びがあるそうです︒そげると木が風ですごく揺れているのが分

歩進﹂答

れが熊の場合もあるとか ク! イズ﹁野生動物に気づかれないためには︑分では微妙に早いそうです︒

むのに何秒かけたら良いでしょうか
えは 秒︒

は﹁キーホールガーデン﹂母屋の前に広かしてお料理に︑冷めてきたお湯は︑食器洗

いに︒一度で何度でも︒

的で快適そう︒自宅から一番近いなどが記憶に残ってます︒︵初日報告・がるガーデン︑ここの野菜が食卓に並びま

︒

は︑
毎日︑
心をかける場所︒次は︑す︒
他に育苗室やチキンホットハウスがある︒

様々な果樹が混植されている

植樹した林と︑牧は "Agro Forestry"
アグロフォ
レストリー木を植えて︑その下で動物を飼っています︒

えてゆく Picking - Cooking - Eating
運ぶ︑
包装する︑のエネルギー フ= ードマイルがかり﹁木って強いなぁ﹂と思ったこと︑トラッキングの学校を主宰しているトム・ブ
林太朗︶)

ラウン 氏によると︑自然の中に入る時のポ

slow downゆ( っくり歩く② get down低( い視点で見る︑あるいは上を見る )③ silence静( かに )だそうです︒

草地やがて森に還ってゆく場所︒

デン︒その配置のそれぞれが的確で︑人の動置されている︒芝生の向こうには︑野菜ガー

そして︑育苗室︑鳥小屋︑トイレ︑物置と配広がり︑家の近くから順に︑テラス︑保冷庫︒

シュ︒の家の周りは芝生の庭が・ニュージーランド原産の植物の森 ブッ

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イントは

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1

さて︑一人ずつ小さなシートを手渡され︑希グループで輪になり︑望者はタビックス 足( 袋型の靴下 を) 借りて履き︑シャロムの横にある小さな森に静かに入って行きました︒

中心にロウソクを灯し︑右目を隠して左目で炎をしばらく見つめました︒そして炎を消-RH ＆ 7ULVK

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づかれないように︑そーっと近づいてタッチ

15

月から

フトボールを挟んでいる感じで︒
姿勢で静かに過ごしました︒ 分程した﹂
ニーなどいくつかのパーマカルチャーサイト れど 自) 然は自らのバランスを保ってゆく︒
やエコビレッジを訪ねたそうですが︑今回は ﹁それをいじると︑いいものもわるくなる﹂

ニュージーランド研修旅とです︒自然の中に入ると人間の感覚は

夜の森に入って自然を観察する実習です︒ よく見えました︒赤外線で見ているよう

9

ります︒そのための方法としてまずフォック

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し︑右目と左目で周囲の見え方の違いを比べ

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地に足をつけ︑世界をみつめている︒

人間ってすごいな︑そんな気持ちが嬉しくて言葉でなくても︑伝わるもの︒力強くてやさ伝えてゆくことも大切にしているのがわかしい︒

なければいけない﹂﹁数千

宇宙のようで︑まだまだ勉強していかなけれの話を聴きます︒

ではなく常に与えていきたい﹂﹁命というもきたから︒だけど︑
ここは︑ ﹁生命は素晴らしいものであり︑収奪するの.

へと︒私たちは︑知っておかなければな2)
りません︒持続可能とは︑リサイクルしてゆのを信じています﹂﹁私はこの土地のめんどちど使ったものを元に戻すことです︒

ちがいました︒人と自然がちに引き継いでいきたい﹂

今ある︑再生不能なものは︑地球にはもともともにありました︒"Permaculture is perfect for me"
人にやさしく 自然とともに生きることと存在しません︒過去

年の歴史のな﹇繋がる暮らし﹈と ﹇壊してゆく暮らし﹈

かで︑人間は多くのゴミをつくった︒

うをみていくだけ﹂﹁そして︑若い人た

持続可能な生活は︑ある意味︑自分のす

くこと持続可能性のために必要な法則は︑いべて 学びながら持続可能なことを作り出している 自給自足も そのなかのひ分解し、量を少なくしてくれます。ほんとうに大活躍。
「世界の腸」ミミズ。1kg が、10g のミミズのフンになります。そうしてできたコンポストが、土に還り、肥料となって、バナナやポポの木を育ててくれます。右も農園の中にあるトイレ。

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とい(INPUT)

われている︒ PC
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きました！

アが沢山︒これからの生活に沢山の刺激を頂

どっちがいい？レインボーバレーはアイディ

とつ なんのゴミもださない デザイン

2
00

瓶の再利用・明かり取りになります。

オーブン オーブンの熱も家全体を暖めてくれます。

をよりよくしてゆく

TRUE COSTING
どれだけのリターンが得られたか: 食べ物
カロリーを得るのに
1︑ カロ(OUTPUT)
リーのエネルギーを

9

使う

9

1

メッセージ性にあふれたる︒﹁生きているあいだにはそんな人︒ゆっくり使った紙のぶん︑木を植え本の木をね﹂人と自然を別ばならない﹂﹁生きてゆく知識が必要とされについて﹁小さなだと考えるところがありまJoe

した︒それは︑人が自然を ることが近づいている﹂ "Life Respect"
どんどん破壊するのをみて ﹁多くの命をころして生きてきた﹂RVF
cycle thinking

ミミズは、日々自分の体重と同じ量の有機物を食べる。有機物を速く

エコロジカル・フットプリント
ECOL.F
どれだけのエネルギーを消費しているか
タンクがトイレの下に設置され、何百万匹のミミズが住んでいます。

http://sorayuki-1.blog.drecom.jp/category̲22/

写真 + テキストは、ユキンコブログ［天上の青］より抜粋

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14

午前

時

農実習・種まき種まきながら刈ります① 鎌 で︑草 を 切 り②草を横にどけ︑表

まずは︑昨日の移植した苗を︑ワラの温床 ”
あったかベット”にいれまして・・・ビニー
センチかく③土の表面をちょっ

なくなりますをとってあげるのたく︒芽が出て︑草午前時あるのが︑良い指矩︒墨をつけるときに厚み分字形の物差し︒角が厚く作って

矩 さ( しがね を) 使おう
大工・建具職人などが用いる直角に曲がった

表目は︑実寸︒

建築実習
小杉 し( ゃぼん玉王国国

角目は︑√

金属製の

王 さ) んから建築の基礎のお話です︒

さんかくの対角線があると木材に滲まないため︒

カンタン な家作り とついうことで︑まず︑知っておくことの分︑厘一尺
六尺

丸目は︑円周 直( 径×)
火打梁にする木材の長さを出すときに角目をはかるとすぐわかる︒なんてかしこい道具な

構造部材の名前を覚える布基礎︑土台︑根太︑

木材に﹁いろはにほへと﹂と﹁一二三四五﹂を組み合わせて各木材に印をつけると︑組み

垂木 同( じ木材でも︑ある場所によって名前が違う 通) 柱︑管柱︑桁︑梁 火打梁伝統構法﹁ぬき﹂の例

合わせがカンタンに分かります︒いろはを覚
えよう﹁いろはにほへと ちりぬるを わかよたれそ

在来構法 耐震のために・建築の基本柱と柱センチにトラス︑すじかいを︒すじかいだけでは︑

うゐのおくやま けふこえて

つねならむ
=

引きには弱い︒火打梁を︒これですじかいだ

一分

あさきゆめみし ゑひもせす﹂ 色( は匂へど散りぬるを 我が世誰ぞ 常ならむ 有為の奥けだと︑引き抜こうとする力に対応︒これで

ずつ小さく

一厘 =
尺から厘まで︑それぞれ

私の生きているこの

大丈夫︒

なってゆく

無常のこの世を山を越えるごとく︑今日も世で︑誰が変わらずにいられるだろうか

暮らしていき はかない夢など見ず︑酒に坪 面( 積=1の単位︑坪 )
日本の建築は資材に至んばい︒

しさを感じる﹁尺﹂のあは﹁しっくり﹂くる︒美る︒その端数が日本人に

トルになおすと端数がでれている︒﹁尺﹂はメーいるが︑実際は尺でなさ

メートル法で記載されて使っている︒図面には︑ 酔ってすごしたりはすまい 〜

るまで︑現在も﹁尺﹂を六尺×六尺

散ってしまうように山 今日越えて 浅き夢見し 酔ひもせず )〜 花の色は鮮やかだけれども︑いずれは

一 寸 =
一寸法師は

=
一
=間

尺( 貫法における長さの のでしょう︒昔ながらにそれが分かっていた
単位 日本の昔からの長 ということがすごい︒)
さ﹁尺﹂丈︑間︑﹁尺﹂︑寸︑ いろはにほへと を覚える

長さの単位を覚える

2

土をラクター ニ" ワトリ朝です︒鳴いてます︒自然農では︑耕せば 耕すほど短期ではプラスと草の種もここにはにと言われています︒長期ではマイナスにとたたいて凹凸をな

・持続可能・多様性・調和

は︑夕方か曇りのと

3
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ルをかけてあげて︑保温します︒ チ" キント

畑にながーく向き合ってゆくのならどちらがい )④ 種 を 蒔 く︒ 種 に

くす 種( が競争しな

よって筋まきなど︑いい 自? 然にかなっているか 答? えは自然のなかにある︒人間がいなくなればやがては森きること︒になる︒すべて用意されている 調和して生蒔き方を選ぶ

草と共生する︑草を活かす

きに︑急に明るいと!

⑤土をかけ︑手で植物は太陽エネルギーを固定することができ芽もおどろいちゃう

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土を押さえる 地表との接点 種に水分が届く⑥草をかける保湿︒鳥から守る︒枯れて来たところから芽がでる
やさしく種まき種まきあとに土を 押 さ え る た り︑するみたく
草をかけることは︑る唯一のもの︒自然農の畑が︑﹁人としての

よ︒
種蒔きは︑
ひじょ

ふわっとおふとんみ

生き方﹂を示しているようだ︒自然農は︑
ほっうにデリケート︒

つたらかしなのではない︒
自然にゆだねること︒

大切なこと

全ては用意されている︒

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6

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Ma y

午後時

建築プランの発表と検討
コンポストトイレの建築プラン︒
昨日の各自のプランをふまえ︑﹁心地よさ﹂﹁機能﹂など︑どうしてもここははずせないというポイントで︑班をつくり︑アイデアを結集してプランをまとめて︑グループごとに発表︒各班

川上発電・川上さんが独自に開発したらせん

クトを市民実験として立ち上げ︑視察やエコ割を供給︒

型の回転軸でまわして発電し︑家庭の電力のツアーの受け入れをしています︒

休耕田や使用されていないスキー場などで菜❷ 菜の花エコプロジェクト

月より︑ つのエコプロジェ

この浄財をただ使い果たすのでなく地域に役❶ く る く る エ コ プ ロ ジ ェ ク ト大 町 市 で 活

年にてて初めて皆さん有権者の気持ちが生かせ

かされていないものをワークショップで考したが 最後 にはお金が残ってしましました︒

注目を集めています︒このような地域づくり

ると 地域作り工房を設立︒今は多方面からごしたチリにて︒ピノチェト大統領による軍を) 精製を行おうと思ったきっかけは︑ 歳前後にすにも及びます︒(

えたときに︑農業水路があがりました︒北 の花 キ( ザキノナタネという品種で寒さに強ア ル プ ス を 源 に 網 目 状 に 流 れ る 水 路 は︑ く良質の食用油が採れる を) 栽培し︑菜種油を作ったり︑市内の飲食店から食用廃油を回事政権の崩壊後︑地域の共通課題の解決のた

収し︑環境にやさしい燃料時

その先人が築いた水路を資源に︑と考えするなどの活動です︒

めに活動する住民組織ができました︒この住とは 化(Bio Diesel Fuel)... 石燃料 軽( 油 の) 代替燃料として︑植物性の油を原料にしたディーゼルエンジン用燃料︒いず風力︑水力などとともに︑地球の自然の中でれ枯渇してしまう化石燃料に対して︑太陽︑にしました︒

繰り返し得られる再生可能なエネルギー︒

１・小さい用水路で︑果たして有効に発電で合わせて約

現在推定される廃食油は︑業務用・家庭用

万トンです︒そのうち業者きるのか？ ↓市民団体なので︑提言レベル始︒しかし︑
ここで２つの障壁にあたります︒ ※ちなみに︑廃食油の現状は・・・日本でそして︑３つの個性的な水力発電実験所を開)

民組織を見て︑﹁政治的な垣根を作らず︑生活

オリエンテーション

からはカイさんが学業に専念されるため︑出すが︑ガンバッテください！

ギー活用

※

天
/窓 ソ
/ ーラーパネル 板/ 葺きの屋根 など︒根本の枠組みが決まりまし
られないとのこと︒糸長先生のの研究室に入

各班に分かれてコンポストトイレのプ
午後

土木会社により︑規模が大きくなってしまっが燃えるゴミとして出され︑一部はそのまは回収 レ( ストラン︑ホテル等 で) きているの万トン︒残り万トンの大部分して打破していこうと考えました︒におわらせるのではなくて実際にチャレンジ

２・ 水利権の問題↓国土交通省に申請した

際︑前例がないとのことでダム建設と同様の申請書を要求され︑大変な準備の後︑ようや
く許可がおりました︒

・駒沢水力・この地域で被害が大きくなってきた野猿対策の電気柵を設けて威力を発揮︒

因みにこちらの発電機 (1kw)
は︑ベトナムから輸入した 万8円ほどのもの︒日本製だと︑万円かかるとのこと︒
約・小西水力・ビニールハウス用電力補給を目
くりをしようた︒当初の土地改良区申請以上のものとなっ

行政まかせでなく︑自分たちの力で地域づ・市民からの地域おこし

地域づくり工房がめざすもの︺

１・小型水力発電 水環境保全()
２・水車での地場産品づくり 自( 然エネル

午後

3を考える場が日本にあるだろうか？﹂と感銘た！︵報告・ゆきんこ︶

レゼン︒それぞれの班のいい所や予算

ゲストトークられたとのことです︒こちらは寂しくなりまの関係などをまとめて固まったプラン

時が左上の図面︒

地域づくり工房 傘木宏夫さん

傘 木 さ ん は︑ 財
( 公
) 害地域再生センター あ( おぞら財団 を) 経て︑
年地元である長野県大町
市長選に出馬を勧められ︑関西か月に万円ほど ︹ら戻り立候補︒惜しくも敗れた後︑選挙資金で 余った年ました︒選挙にお金がかかるというものを︑新しい地域づくりの資源にしよう

・地域の資源をいかそうてしまったため︑区長の 抗議を受け︑それ地域づくり工房﹂を発足しを 元 手 に︑常識を覆した選挙ということで注目以上の実験ができなくなってしまった︒

的に作られたが︑支援の申し出のあった地元を集めました︒すべてが手弁当で食なく︑実際にやってみることで変えていこう

・まずは挑戦してみよう 提案するだけでは見捨てられていた

B
D
Fのプランが出たところで︑臼井さん︑施主の朋子さんも交えて︑プランを検討してゆきます︒

2

事も有料︒お金がかからない選挙に

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母屋からみて縦長のかたち 片/ 屋根

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みんなが協力 近差とわいえ敗れま

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３・あそび学習・イベント 学( びと文化 )４・新名所づくり 観( 光資源化 目) 指すこと$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

欠席者 た: ろうさん︑なおきさん︑アキラを受けます︒そしてチリ人からの﹁自分の足さん 夜から参加 さえさん 第 期補講生
元を変えるべきだ﹂との言葉でチリではなく:
4:
丸山さん︑山神さん︑内山さん また︑今回日本での活動を考えることとなりました︒

1

地域資源を生かした地域づくり

決定したコンポストトイレの建築プラン

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ま水に流されています︒大さじ一杯の﹁てんぷら油﹂を流すと魚が住める環境に戻すための廃食油から約のきれいな水が必要です︒今ま

た︒会費

円で

円のなた

分

ダンボールコンポストを始めたきっかけ・・・

時

高いのを利用して︑清酒やヤギのチーズを熟

午後成︒また風穴を探検するエコツアーも実施︒

〜

年から始

て有名な木崎湖 ア( ニメファンにとっての三大巡礼地は︑木崎湖・鎌倉・尾道 の) ポスト❷ 風景ポストカード・アニメの背景画とし設置し 室( 外機の上 ︑)体に負担がかからないようにした︒

状況 (10年目 マ) ンションの 階
3 ベランダにて︒長続きするように︑腰の高さに作業台をる体制ができており︑はしています︒菜の花栽培でも︑機械等にバイ❸ 地域通貨アルペン・

カードをセットにして︑販売︒

代の若い人たちたちがよく使っている

B
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試食してもらったところ︑﹁これはエキストています︒これを料理の鉄人︑石鍋シェフに考え︑﹁なたねオイル﹂として普及活動をしになる︒商業振興を目的として︑商店街としまった地域通貨アルペンの実務を手伝うこと︹場所︺雨がかかりにくい場所︒

場﹂を実現させる計画〒(
・ npo@omachi.org
E-Mai

)

地域づくり工房・代表理事 傘木宏夫
NPO
住 所 長
: 野 県 大 町 市 仁 科 町

要︑とのことです︒︹必要なもの︺① ダンボール 野菜等が入っ(ているような丈夫なもの︒ 30
× 45
× H30
の大きさが使いやすい︒太陽に当てなければ

ラバージンオイルだ﹂と絶賛され︑今では︑ 対価としても使用していたが︑割が合わなく
月に 15Lぐらい使ってもらっているとのこ なり︑止めた︒とです︒石鍋シェフは︑てんぷら油としてで ︹傘木さんたちがめざす地域社会の姿︺

傘木さんに質問

org/ecotour/ecotour̲info.htm

ボックス⑥種土⑦米ぬか 3kg⑧ 油かす・・・
発酵が早く︑いい土になる︒ホームセンター

等で購入可能︒⑨広告の紙 水( を通さない光はダメ ・) すいかの皮 水( 分が多いので︑あす 腐( 敗防止・臭い消し ・) みかんの皮 細(かくちぎって︒ミミズコンポストには入れて・ 野菜くず・ 魚・ お茶がら・コーヒーか︹コンポストに入れるもの︺

目良く︒発酵温度はたものを使用 ⑭) 紐 虫( が入らないように布の上からきつく締める )※夏は簾でぐるりと囲み︑高温防止 見
&た
° を
50
C 超えます︒

いもの︒生ゴミ入れ用 ⑫) ゴム手袋⑬布 通(
気性の良いもの︒ゆきさんは古シーツを切っ⑪ ステンレス等のボール 水( もれしな
OK)

ホームページ・ http://npo.omachi.org/
沢のあるもの ⑩) お茶がら用のボール 水( 気エコツアーのご案内・ http://npo.omachi. が切れ︑お茶がらを取り出しやすいものなら

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2

最近︑皆がお気に入りの合言葉﹁地域に小金

かつお節としょうゆをたらして・塩と一緒にるのか︑関係者を分析し︑計画する﹂う言葉には︑﹁無償﹂という意味はない︒意・ボランティア ラ( テン語で﹁意思﹂ と) い思があっても︑お金が入ってこなければ︑持続できない ︒傘木さんたちの給料は薄給ですが︑大町には“かすみ”があるから大丈夫なのだそうです︒食べ物︵夕食時のおかずが全部頂き物だったり︶や事務所の備品など︑色々なものがかすみとして届き経費を削減できている︒自然と繋がりの中で生かされていると感じている︒地域に根づいていますね︒

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はなく︑加熱しない食べ方を勧めています︒

パンにつけて・豚しゃぶの鍋の中に などな

傘木さんおすすめの食べ方・ごはんにかけて︑ がまわるようにしよう﹂今年は﹁手づくり市

ど︒また︑生産の安定とエコツアーを促進さ

仕事おこしのポイントは？ ( 梅さん )・﹁ビジネスから見た時︑どんなカードがあせるべく︑菜の花オーナーの制度を立ち上げby

年は持つ︒ ②ガムテープ③新聞紙 約
3
)
( 2
日分 湿
⑤ テキスト/ 気予防 ④) 腐葉土 5kgての地域通貨となっている︒１年目は労働の

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オディーゼルを使用しています︒

化が他地域との差別化となるのではないかと

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とのことです︒また︑菜の花商品のブランドの友人がすぐに始められるようなNPO
ダンボールをプレゼントしてくれた︒現在のリットルの燃料ができます︒現在は月に90

ダンボールコンポストの作りかた

30を生産・利用がもっと必

3の食廃油を回収す組ではなく活動していく

N
P
O

環境

❶ 風穴の復元・夏でも温度が低く︑湿度がねオイル お+ 便りが届けられます︒︹地域おこし活動︺

10
00※ヤギは︑菜の花畑で糞をさせて︑肥えた畑にもする︒

でゴミにしていた

に

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行政の枠
いい町ですね〜 また傘木さん曰く︑る程度乾燥してから )など※ 入れてはいけないもの

・ 腐ったもの 野( 菜作りを目的に作っているので︑避けた方が良い ・) 梅干の種・貝殻
夏は腐るのが早いので毎日入れる︒

など

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-M a y︹ミツバチ豆知識︺て巣まで持ち帰ります︒

蜜で練り合わせて団子状にし︑両後脚につけ花粉粒・・・ミツバチは花から取った花粉を

午後４時３０分

日本では︑ニホンミツバチとセイヨウミツバ

酵しやすくしています︒

チの２種が飼育され︑養蜂に使われている︒があり︑それが花の蜜を蜂蜜に変えます︒
吸っこの堆肥を使って︑ゆきさんは約６坪の場所

スト談議に花を咲かせたとか︒

た蜜を口移しで他のミツバチに渡すことを❶ ダンボールに良く混ぜた種土を入れる︒

シャンティクティにて︑様々な国を渡り歩い・ニホンミツバチ 黒... っぽい︒勤勉︒蜂蜜は熟成期間が長く︑色々な花をブレンドしてお❷ 日
1 目 ・.真ん中に米ぬかと油かすをまぶしながら︑生ゴミを入れる︒て？きた民さんの美味しいアジアごはん！

りまろやか︒巣の出入口では︑
外の空気を
﹁入

温泉 夕
+ ごはん
すずむし荘でいい湯だな︒男性陣は︑コンポ) そうです︒以上はゆきさんが実践している方法ですが︑地域差もあるので︑ぜひ実際に自しかし︑少々遅れていったため︑メニュー名に︑ 〜 種もの野菜とハーブを育てている分でトライして︑学びながらやってみてほしが︑チャプチェとカレーしかわかりません︒
︒
︒

分

でしまいます︒因みに︑ミツバチのオスを指繁殖期が過ぎると︑働き蜂に外に出され死んスは少し大きくて︑巣の中で遊んでいます︒

をしたり︑と非常によく働くことに比べ︑オかけたり︑巣の中を掃除したり︑幼虫の世話

メスである働きバチが花粉や蜜を集めに出する︒

入口では︑中の淀んだ空気を﹁出す﹂動きを

ポリネーション・・・

たこととも深い関係があるのです︒

巣を守っています︒ミツバチが何百万年ものりや出入り口を固めて︑ウイルスや細菌から質です︒ミツバチはこのプロポリスで巣の回ミツバチの唾液中の酵素が混ざってできる物

プロポリス・・・森林浴物質を含む樹脂と︑匹
1 のミツバチが生きている間に作れる蜂蜜
は︑ティースプーンで半分くらいです︒

ほどでとろりとした蜂蜜になります︒

らず︑どの蜂が女王蜂になるかは︑ロイヤルです︒特にビニールハウスの中では︑ミツバ

受粉に欠かすことの出来ないミツバチの役割になった後︑むらさんがあとを引き継ぎ︑現

蜂をやっていたそうなのですが︑お亡くなり

実家は和歌山のみかん畑︒趣味でお父様が養

ミツバチの話あたるのが︑植物性蛋白質である花粉です︒

水化物でハチのごはんにあたります︒副食に混ぜたものに変わっていきます︒蜂蜜は︑炭ヤルゼリーを食べられますが︑その後花粉を因みに︑働き蜂は孵化して３日間は皆︑ロイ)なってしまうと暗殺され︑２代目が育てられ年から長くて６年生きますが︑魅力がなく個も卵を生む女王蜂になります︒女王蜂はリーを幼虫が食べて育つと︑毎日粉と蜂蜜を体内で加工して作ったロイヤルゼ

ゼリーが鍵を握っています︒若い働き蜂が花歳月の中で︑ほとんど生態を変えずに存続し王蜂になるか働き蜂になるかが分かれておす英語 drone
は﹁なまけもの﹂を意味する
そうです︒働き蜂は全てメス︒卵の時には女に︑蜜に混ざった酵素が働きつづけて 日
3広げて羽で風を送って水分を減らすのと同時

何回か繰り返したり︑口から出した蜜を巣に蜂蜜の作り方・・・ミツバチは体の中に酵素

いとのことでした︒また︑自宅で家庭菜園な

米ぬか 半( 握り ↓) 生ゴミ↓油かす 半( 握り↓生ゴミ↓ の.. 順番に︑生ゴミがなくなるまで︒生ゴミは︑ステンレスボール等に広の紙どをしていない場合は︑公共の花壇などに堆時

どれも美味しくて︑大満足︒２食に備えて︑ ・セイヨウミツバチ 黄... 色に黒い模様︒効率主義︒蜂蜜は︑花ごとに蜜を集める︒巣の出

午後

沢山いただいてしまいました︒

を 枚
4 ほど敷き︑その上に入れて︑ある程度乾燥させておくこと︒

30

50

肥をあげて︑とのことです︒

ユキさんは、夏場の日のあたりを避けるためすだれを利用している。

れる﹂動きをする︒と同様に生ゴミを入れる︒

ぐらいになったます︒ 働( き蜂は孵化して 日ほどの寿命
ハチの世界もシビアです︒

在は伊豆で蜂を増やしているそうです︒

ミツバチの話＆ピカの取り組み

3

2
0
0
0

❸ 次の日からは︑ 日ごとに︑の順番でまできて一巡したら︑１の場所の生ゴ❺ ダンボールの中が所に刺しておくことで︑目印としています︒
また︑その包丁でコンポストの中を切って︑

3
0

3※ ゆきさんは︑古い包丁をその日埋めた場❻１ヶ月以上熟成させたら︑できあがり！

葉土を少し入れる︒

肥を移す︒からからに乾きすぎていたら︑腐ら︑土が入っていた袋などに︑熟成された堆

8
0
%

7

2
⇦

1
⇦

1

2

ミはある程度熟成されている︒❹⇦
生ゴミなどを細かくしたり︑空気を入れて発

35

4
4

18

チのポリネーションが絶大な効果 を発揮しとのむらさん談でした︒

みは小回りが利かない︒これは細工のみ 本

組みだが︑本あれば大概のことはできる︒

材質は一緒︒重労働用︒﹁のみは小が大をか

特にのみ︑
鉋は仕事にならない︒買うのなら︑刻みのみは歯が厚いし頑固︒
厚みが違うだけ︑とはスペイン語で﹇スペード﹈の意で︑
PICA﹁木の形﹂を表すモチーフとしています︒

ピカの取り組み

スズメバチが巣箱にやってくるので︑出入口

ねる﹂﹁道具を買うときはいいものを買う︒
﹂

天敵・・・

にトラップをしかけてあります︒
オートキャンプ場︑コテージなどのアウトドます︒人の手によるよりも繊細で確実︑もとや果樹栽培農家でもミツバチを飼っているとより自然の摂理にかなっていると︑果 樹園

また︑大勢のミツバチがスズメバチを取り囲め︒

7

月に﹁ PICA
山中湖ヴィレッジ﹂をオープンすることとなりました︒

鋸 の( こぎり に) ついて鋸は歯の長さで︑１尺鋸︑これが必要︒１尺

が︑今年
PICA

http://www.pica-style.co.jp/
今までは便利さを追求してきましたが︑日鋸は 270mm
︑実際には９寸の歯の長さ︒９寸鋸は実際にはもう少し歯は短い︒切れる鋸アリゾートを提供している

本初の環境コミュニケーションリゾートとし前後の熱を発生させ︑殺してしまうこ

アカシア︑みかん︑レンゲ などて︑６ヶ所目となる山中湖では︑パーマカル

は硬い︒硬いのは折れやすい︒ 実( 際に折れ資料配布２種類︑６枚組の墨付けの手順が書円前後︒

尺鋸はザクザク切れる︒

ものを買うと結局安くなる︒そのうち鋸の目立てを教えます︒

目的に応じて︑犬小屋を作るのなら 尺
1 鋸︒
抽斗を作るのなら 寸鋸︒替え刃鋸はお勧円︑めしないパターン︒ゼットソー 商( 品名 )円そういう時代︒これは枚円だが︑目立てして使えば︑素人なら 年︒
メーカー
プロで 年
2は使える︒
はいろいろある︒ちなみに︑信州の丸勝︑粘あなたはこれからどういうことをやりたい

道具のこと

〜

の︒重さは好みで︒仕上げのみには一セット︒きざみのみには両口玄能の大きい

玄能 げ( んのう ︑)金槌 か( なづち )
玄能︑金槌は重さで分かれる︒のみと玄能がりがあって切れる︒

か？知識として知っているか︑自分でやるか

ンジはこれから︒

寸のみ︑ ミリの追い入れのみ︑がおすす

また︑ギリシャ神話に︑養蜂の神がいるとのチャーを取り入れました︒

むらさんおすすめ蜂蜜・・・

ではそこに注目し︑注射用の製剤を開発しまことで︑昔は藁で巣箱が作られていたそうで

ここは︑あえてパーマカルチャーに関心のなともあります︒

した︒また民間療法として蜂の針そのものをす︒このような特徴のある養蜂をパーマカル

個々の物質は人にとっても重要な生理活性物

直接体に刺す﹁蜂針療法﹂は︑リュウマチや

チャーに取り入れると︑いいことが沢山ある質であることがわかっています︒中国や日本

肩こりなどに効果があるといわれています︒

い人をターゲットとし︑親会社である富士急
行から資本金を出させて︑作っています︒
ヴィレッジ内には︑研修所︑温室︑コテージ

かれたもの︒屋根伏図が書かれたもの︒小杉定( 員８名 ︑)キーホールガーデン︑パッシ
ブソーラー︑オーガニックレストラン等の設備があります︒新宿からバスで２時間︒無料

さんから 分ほど基本的なことの話がありました︒

で入れるので︑見学だけでもどうぞ・・・といました︒︵初日報告・橋本亜弥︶

希望者での交流会 お酒 人(によってはお茶 ) 配布された図の説明︒
まで語り合
平面図と構造はこうなりますという図︑アレとおつまみを手に︑のことでした︒

建築実習・基本と墨付け

蜜蝋・・・働き蜂は羽化後 〜 日位に︑ろ4
5

た鋸を見せてもらいました︒ホ)ームセンター
でなく︑専門の店で買うこと︒ちょっといい

う分泌腺から﹁ろう﹂を分泌します︒それがミツバチの巣の構築材料となるのですが︑この巣を集めて精製したのが蜜ろうです︒蜜ろうはヨーロッパでは中世よりロウソクとして用いられ︑最近では各種美容クリームや口紅などの化粧品やなんとフランス菓子﹁カヌレ﹂にも使われています︒蜜蝋の蝋燭は︑すすが出にくく︑炎の色合いにも温かみがあるそうです︒
巣箱に白くなったものがついていたら︑それは蜜蝋です︒
巣箱について・・・巣箱の規格は世界共通でています︒他の巣箱に入ってしまうと︑敵と8で︑道具は変わってくる︒知識だけなら必要

20は生体アミン︑ペプチド︑酵素などから成り︑ころが増えてきました︒

分10の玄能︒くぎ抜きが付いてあるない︒必要な道具︑金槌︑のこぎり︑のみ︑鉋︑ のは首を痛めるので︑くぎ抜きは別なのがお勧め︒グラスファイバーの玄能もいい

いてスチロールの箱に入れる︒鉋は直射日光

歯と歯を当てない︑それだけ︒厚めの布を巻さしがね︒

分ののみでも厚みが違う︒い

三点セットの最後は鉋 か( んな )
大きさは歯幅でいく︒２寸４分︒保管方法は
寸

鑿 の
(み が
) 一番いい例︒
同じ

わゆるたたきのみ 刻( みのみ と) ︑いわゆる細工のみの追い入れのみの違い︒たたきの

1

2
5
0

通販で購入することができます︒ つ1 の巣箱には 枚の板が入り︑巣箱ごとが家族となっみなされて追い出されるか殺されますが︑おいとなってしまうと︑引っ越すハチが飛び出

土産 花( 粉など を
) 持っている場合は︑ OKとなるときもあります︒ 巣箱の中がいっぱて︑手近な木に巣を作ります︒そこで︑引越し先をどこにするか会議を行い︑全員が納得

1

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C

み︑蜂球とよばれる塊をつくり︑摂氏

時

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3
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しないと︑引越しはできません︒また︑夏な

2°

蜂針・・・ミツバチの毒といわれている物質

午前

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12

どの暇なときには︑部屋掃除をしています︒

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10

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Ma y

さしがね 指(矩 の) 選び方︑
今回はあえて１尺︑２尺の尺貫法で行く︒のダーで水をかけながら焼かないように︑面倒が大きくなって切れなくなる︒電動グライン油を塗る︒歯を欠いたら︑研ぎなおす︒抵抗プリントの特殊な形状︑丸太の場合はどうすとはまた違う︒

補足 この軸組み構造は︑伝統工法︑貫工法

ず: れなければいい︒釘一本でもいい︒振れは筋交いでとめるので︒大丈夫︒など が) ある︒
ほ: ぞが細くなり弱くならないの？

方 片( アリにしたり︑横にほぞをつくる場合く︒これはここの約束で︑他にいろいろやりる︒

ほぞの長さは土台︑梁班と相談し︑３寸とす

柱班の場合︒

算︒土台班︑梁班︑柱班︒

土台４本︑梁５本︑柱６本︒１本に一人の計た︒班を分けました︒

リリと鳴く森の中の駐車場で墨付けをしまし

外に出てシジュウカラやサンショウクイがピ

建築実習・墨付け実習

マークを︒ほぞ穴と間違えないように隅の角違えやすい︒切るところには切るの﹁キ﹂の隅を引き間違えたら を> 書いて開いているほうが正解︒○でもいいが︑ボルトの穴と間ベテランはいかにごまかすか︒約束事︒

い︒きつすぎると割れる︒

かけやでとんとんたたいて入るくらいがいをしてさらに切る︒と裏から切る︒切ってから︑切り口に墨付け寸法を出してみる︒

で︑尺表示のものを︒あと︑角の肉が厚いもるか？芯墨に︑さしがねを当てて回すことを長い柱の長さの出し方︒の三倍はかかる︒

らと立ち止まるのではなくて︒

４尺 ( 寸 進) むと１尺８寸 ( 寸 上) がる︒
短い柱が６尺なので︑長い柱は７尺８寸の長

10

さとなる︒

柱に関しては先に番付けをする︒
とにかく全部並べる︒

どこにどの材をもっていくか選んで︑今度は材の上下をみる︒節の年輪の中心が上になる

ほうが梢の方になる︒柱は根元の方を下︑梢の方を上にしたい︒米松の場合は良くわからないけど︒

番付け表の見方︑手前を﹁番前﹂︑奥を﹁番向こう﹂左を﹁番左﹂右を﹁番右﹂という︒
北や玄関が番前になる︒
墨壷を使って芯墨を打つ

墨壷は縁起を担いで鶴亀の彫り物︒車の廻手は蛙手という︒
︑親指で車を止めて︑同じ手の人差し指で糸を材に当てて︑空いている

800

手のほうで糸をつまんで離す︒ゆっくりやっていると墨が乾いて付かない︒刺し墨は円︒乾いたら水を足す︒

調に墨付けが完了しました︒

班も︑うめさん︑いねちゃんの指導の下︑順仕事が速い︒あっ と! いう間に墨付け︑刻み︑
墨付け︑刻み︑で柱にほぞができました︒他ないように︒こくおうの実演あり︒とにかく番付け表を見て︑ほぞ穴を開ける面を間違え

ひっくり返して同じようにかいたら︑材を表づつとって１寸幅のほぞをかく︒

さしがねの幅は５分︑芯墨からさしがねの幅の︒墨付けのときに毛細管現象でベターと中覚えてください︒

時に墨が付いてしまうので︒

ねじれたものはどうするか？木口に定規板を午前○自分で大工道具の店で﹁高級品じゃなくてので︑とれてしまう︒穴を小さくとめておも︑いいものを﹂といって買い求める︒

えずやってみて︑後でわかる︒わからないか

打ち付ける︒後はやったほうが早い︒とりあ

はだめ︒１時間で木の台がくるう︒台には椿買ってほしいもの︑玄能︑のみ︑鋸︑さしがね︒

つある土台︑柱︑梁︑垂木︒屋根の﹇ごく基本的な墨付けの手順﹈図の説明︒
部材が間口４尺︑奥行き 桁( ゆき ６) 尺︒構造材は３寸角 ９( ミリ角 寸) 法は柱の中心から中心の寸法︒
大きく関係してくるので気をつける︒
墨付けの方法木幅の中心が中心だと思っていい︒芯墨がす

まず芯墨を打つ︒
芯墨は図面上の線のその線︒

べての基準になる︒
番付けをする
削ってわからなくなるので︒できるだけ守ってもらいたいことは︑必ず上面からさしがねを当てる 下( 面でもいいけど︑どっちか基準
面を決めて ︒)
施工図︑形の理解
梁が２本︑胴差し１本︑長い柱２本︑短い柱４本︒
土台の墨付けほぞの種類はアリという台形のような形︒４
隅は切り落とすので内側にほぞ穴を寄せましょう︒そうでないと外壁で切られてしまう

18

Q

A

でもその場で直す︒プロで 分︑素人ならそ○大工は１人前になるのに３から５年かかる︒

屋根の勾配が︑ 寸
4 分
5 勾配︒１尺 ( 寸 ) を取るように印をつける︒長い柱に梁の入る
進むと４寸五分上がる︒奥行きが 尺4なので︑ ほぞ位置を決める︒

7
40

15

矢印は雨水の流れる方向︒
黒い点は柱の位置︒

4

20

夕
+ ごはん

午後４時３０分
温泉

午前

時

分

パーマカルチャーの原則
日本のシステムデザイン
ほりさん 地: 下水汚染で安全な水がなくなった︒地下水年で更新︒地下水の浄

仮想水 バ
億立
( ーチャルウォーター )方メートルの合計が日本で使っている量︒

とうもろこしの値が上がる︒飢えている人がい年分食べられる分のとうもろこしが使われる︒の話︒トラック１台満タンにするのに１人 １熱にするのはもったいない︒バイオエタノール

政学を修める︒農務省にて国際農業開発局長

年︑ニュージャージー州生まれ︒
1934
ラトガーズ大学︑ハーバード大学で農学・行

レスター・ブラウンの地球白書

栄養についてぶんさん コ: ンクリートを作るために砂利穴を開けてきれいな湧き水が出ているところを化不可能︒

ランチ︒クスクスにソースを掛けて︑ミントを務める︒ 1974
年︑地球環境問題に取り組むワールドウォッチ研究所を創設︒

ベースのたれをちょびっと︒ひよこ豆の粉でぶんさん 日: 本の自給率
ブロイラーは肉１キロ作るのに２キロの穀物

うめさん 長: 期的になにが大事か︒目先のものに目を奪われていると大事なものが見えなが多かった︒

みんなが宿題で持ってきたデータは︑一見ばにつながったソーセージが見えました︒遠くらばらのようでも︑あつめてみると︑一つのを見ると見えてくることがある！

ゆきんこさん 地: 球の水の％が人が利用できる淡水︒８秒に一人︑ ％の人が汚れた水が原因で死んでいる︒の中の日本のシステムデザインを考えること

全体像を映し出しました︒世界の中の︑地球

うめさん 水: を奪いあう戦争があるのではな
いか︒水で苦労したところでは︑水道が引かは長期的に︑遠い視点で自分の生活を見つめ

24

年 月︑アースポリシー研究所を創設して5所長に就任︒ 2003
年 12
月﹁プラン ﹂
B発刊︒

刊︒ 1992
年には﹃地球環境データブック﹄
を同研究所の年次刊行物として発行︒ 2001

行物として発行︒ 1989
年には﹃ ワールド
ウォッチ﹄を隔月刊地球環境総合誌として創年︑﹃地球白書﹄を同研究所の年次刊
1984

るのに ︒..
けんさん 世: の中おかしいね︒

とろみをつけた豆乳のスープ︒

い︒手を合わせるとソーセージが見える︒

万 ト ン が 飼 料 と し て 再 利 用︑万トンが食べられずに焼却処分！

左右の手を少し指の間を開けて指の先と指の先をくっつけて指の間から遠くを見ると︑横倍︑埋めて穴をふさぐ︒地下水の汚染が進む︒窒ヘクタールが必要︒

うめさん 日:本は水は豊富のように思えるが︑降水量を人口で割るとサウジアラビアのほう

万: 年の統計では︑
ト ン 国 内 生 産
万 ト ン 輸よしもりさん入︒

ホリさん 大:小便は活性汚泥処理︒ パーセン
ト肥料などとして有効利用︒ パーセント産業廃棄物として埋め立て処分︒自給率︑魚 ％︑

3
2
0
L

ることでした︒普段忘れがちな︑できれば忘れても水を使う量が少なかった︒

れたいと思っている現実を見つめていかない

膨大な食料を輸入しているということは、食料そのものの輸入に加えて、膨大な量の水を輸入していることでもあります。

米 ％︑海藻 ％︑野菜 ％︑肉 ％︑その他

あやさん カ: ンボジアのまずしい農村では︑
水溜りのような水を使わなければならない現

全重量でトータル ％

86
0といけないと思いました︒

歩留り率＝可食部の重量実があった︒
エネルギー
よしもりさん 日: 本のエネルギー自給率は％ 原( 発含む ) ％転換ロス︒重さに換算すると半分がロス︒
ほりさん 原:子力発電所は 基︑海を汚染する︒
ゆきんこさん 日: 本人１人増えると 人分増えることになる︒日本が世界の丸太の三分の一を使っている︒コンパネなどで熱帯材を︒

面積あたりの収量×歩留り率

ゆきんこさん 世: 界から日本を見ると︑穀物
億トンのうち︑半分を人口の割合が五分の

か国中︑一の工業先進国がとって︑ ％を肉を食べるための飼料としている︒
れいなさん 日: 本の自給率位

あやさん 米: の需要が減って︑肉食が増えた︒
さよさん 日: 本の備蓄率 ％けんさん 水: による飢餓がいろんな国で起こるだろう︑大黄河が干上がって︑中国は食糧輸入国になった︒あと５年で中国は世界の貿

れいなさん テ: ィッシュではなく︑コットン
ハンカチがお薦め︒
うめさん エ: ネルギーをどのように自給するを排出しない原発をまた進める流か︒

れもある︒十分の一運動︒オール電化は原発を応援する仕組み︒原発は 時間動かさないとい

水について

一日の灌漑水量×栽培日数57

けない︒深夜電力の利用︒質の高い電気を低い

バーチャルウォーター（仮想投入水量）＝

67

47

易額と同じくらい輸入が必要になってくる︒
レスターブラウンの資料より︒

16

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33

20

1
2
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うめさん そ: うならないためにはどうする？

55

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︑

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.
82 0
8

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.
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︒

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O
2

するとなると日本の耕地面積の素過多でブルーベビー症が増えた︒

640必要︒豚は４キロ︑牛は８キロ︒大豆を自給

40%

シャンティクテイに戻ってお待ちかねのブ

3
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96

67

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よ し も り さ ん 一: 日 年 間 で水を使っている︒水︑億立方メートル︑

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1
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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p- M a y

午前

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分

3
0

こんだ状態︒
芽を上に︑芽の方向が判らなかっ

また来月お会いしましょう︵報告・大林俊明︶

実に暗くなったけど︑自分もそれを支えてる

木みたいな感じ︒ センチ間隔で植えていく︒

から伸びた芽を切ったものを植えます︒挿し一ヶ月で雑草の山になっている畑を見て道を気持ちよく移動︒

陸床を見学しました︒空でヒバリの鳴くあぜ床から採って︑稲の苗︑黒米を養生しているてもいいです︒

りの隣に蒔きます︒殻のままでも︑殻をむいぱがしおれてても大丈夫！ 落花生はきゅう

斜め︑垂直︑などある︒水はやらない︒葉っすじ状に︒草をよけて︑植える角度は水平︑れて︑一気に終わる︒人間が管理しやすいよ

収穫もしやすい︒芽掻きをしないと一気に採し空けておく︒レタス︑ピーマン︑ブロッコ

すが︑病気になりやすいので︑苗の根元を少けます︒定植した苗の周りには草を敷きまの職人になった第一歩と思ってやってくださ

こくおう 建: 築実習は︑素人のお遊びではな
く︑プロの職人がしているのと一緒︒プロ

午後３時びっくり︒ ヶ1 月に一回しかこられないので︑とりあえず草を刈る︒一心不乱に刈る︒

まとめ！

うに︑
芽を掻きとって順番に実が生るように︑

ケンさん 二: 食にして︑時間に余裕ができた︒
次は断食！ 食べることから自由になるのもセンチくらいの間隔をおいて︒２本縛っ60たところに１本入れて縛ると︑紐の下を架け

穂高インゲンは支柱を組んで根元に種を点蒔るようにしていくと強く立てられる︒トマト

き︒十センチくらい周りの草をよけて︑三粒い︒

トマトは乾燥地帯が原産の植物︒定植もいい︒建築︑農業から全体像がみえる︒

リー︑
ズッキーニも同じように定植しました︒

水はけがいいように︑沈みすぎず︑こんもりまきます︒﹁一つは虫のため︑一つは大地のうめさん 時: 間が来たからご飯を食べる︒お腹すいてなくても︒人はいつもと違うことに支柱で仕立てます︒もあるが︑支柱を立てると芽掻きがしやすく︑盛り上がるくらいに植えます︒ポットの土がため︑一つは私のため﹂と言いながら蒔きま

枯れずに︑高木 に! なる︒植える場所は水分が適度に保たれているところで︑トマトのよ茄子は熱帯性の植物で︑暖かいところでは冬

やりは一切やらない︒のときは本当は良くない︒自然農では今後水朝とかがいいです︒今みたいにかんかん照りす︒移植はストレスがかかるので︑夕方とか時間くらい前に水をやってなじませておきまというのは芽の視線で︒

点蒔きします︒種を蒔くときは丁寧に︒丁寧

別の場所で蒔きます︒インゲンと同じように

ウモロコシは交雑するとおいしくないので︑三箇所で２列蒔く︒ポップコーンと普通のト

トウモロコシは２列に蒔くと受粉しやすい︒

ぶせます︒乾燥防止に︒の葉や︑スギナだったら細かくして︑上にか2 す︒蒔いたら︑シュッ︑シュッとした細い草いところ︒
人とのつながり方︒
コミュニティー

は忙しい︒建築は今日が抽象的で︑一番難し値がない︒実際にやってみる︒スローライフ

で満足では良しとしない︒やってみないと価いな︒パーマカルチャーでは知っていることけになり︑それをみんなでシェア出来ればい

また新しいものが見えてくる︒見直すきっか

もとちょっと違うチャレンジをしてみると︑拒否反応をおこすつくりになっている︒いつ

のち 回
2 に分けて土寄せするのでその分の土は穴の北側に寄せて置く︒来月︑再来月と宿題のところでは︑うんざりするような現分が出来ればいいか︒

社会のあり方︒そういう中でどういう風に自サトイモは センチくらい掘って植えます︒に縛っておく︒８の字になるようにばってん

土寄せしていく︒穴は全部埋まってなく︑へで風で根っこが揺れないようにちょっと支柱

うにこんもりさせない︒茄子は成長が遅いのて︑浸み込むまで待ちます︒ポットの苗は入るくらいの穴をあけて︑水をたっぷり入れ

もきゅうりも支柱を立てずに地這いのやり方

竹の支柱を３〜４本立てる︒支柱の根元はトマトときゅうりの定植︒

30

して︑ちょっとゆとりがあるくらいで結び付20一人だと思うと︑ひとごとではないですよね︒

たら 結( 構間違いやすい ︑)横に植える︒土には草をかけておきます︒ 風( で飛ばされな

シャロムに移動して農実習︒自分たちの畑に)
サツマイモも植えました︒サツマイモは種芋

いようにかな？

行く途中で︑レタス︑ブロッコリーの苗を苗

農実習
夏野菜の種まき1
2

22

A z u mi no P erma c u l t u re W orksho p-june

類︑雑穀類の藁です︒藁は燃えるけれど︑そ土にも主食にあたる植物があります︒麦や豆
まるで手抜き建築や違法建築︒自然農法は︑がすくすく育つ場合は︑根はたいてい貧弱で︑ば特徴が違う︒種採りする場合︑肥料をやら性格が違うのと同じように︑作物も姿が違えい素材が出る可能性が高い︑人の顔が違うとメ科の根に在る根瘤菌は空気中の窒素を土にそこに虫やミミズが集まり︑土が肥える︒マ代と同じく︑
その子の基礎を作る大切な時期︒

枚の本葉が出る苗の時期は︑人間の子ども時したり食味を良くしたりする場合は違ってく化する力︑這い上がる力を発揮させる︒販売なかったり耕さなかったり︑厳しい条件で変れだけのエネルギーを持つ︒
この藁を敷いて︑ 見えるところは気にしない︒発芽から３〜取り込む︒麦↓野菜↓豆類↓野菜↓︑などの ﹁三つ子の魂︑百まで﹂と言うが︑本葉１枚

副菜のバランスをとる︒こちらの背の高い麦となる種を仕入れた当初は︑肥料がほしい︑がしっかりと張る︒種屋さんから新しく素材

守ってしっかりとした苗を育てることで︑根１= 歳と考え３枚位までは︑適度に粗食で︑でも厳しすぎればイジケちゃう︒その子を見３個ほどのトマトから一斉に発芽︒果実のおいて︑次の春３月頃土を掛けた︒ 個のうちように一つの畝で順番に栽培し︑土の主食とは︑ジブリ美術館のレストランのストローをもブラジルへの移民と同じく︑３世くらいに原さんにご案内いただきました︒

こを張ることが一番大事︒良い根は︑条件的ます︒問題になるような病気も少ない︒根っくらい︑育てる人の考え方が︑その畑や作物というのが自然農法の考え方︒子育てと同じをしっかり張って栄養をとる逞しい種が取れ ﹁土とか野菜にも︑人と同じ考える力がある﹂

この場所はトマトの果実を 個ほど 月に置

次は︑自然生えの試験場︒

る︒

栽培中︒ライ麦と小麦の雑種︒ 本
1 の藁から
１本のストローしか出来ない︒﹁わ〜！本当なると︑その土地の気候や条件に慣れて自律分にストローみたい ﹂!種を採る麦穂は赤い印を付けている︒スポーツ選手が高地トレーニ

中河原さん﹁自然農法は難しくて︑私もよくに現れる︒自然農法というと︑何もやらない

寒ければ足元を暖めてほしい︑など敏感︒でングを積んだ後︑低地で能力を発揮するのとした種が採れるようになる︒

解らないんですよ︒﹂とのお言葉︒センターに苦しい方がよく張る︒土の上の見える部分

10のが犠牲になるが低いものが保険で生き残より根がよくはる︒遅霜の時は高く伸びたも選べば︑おいしいものがどんどん出てくる︒

良くないものもあるが︑人がおいしいものを生育がいいものは畑に合っている株︒食味のぶのは難しいけれど︑こういった競争の中でたら他の苗が生長してくる︒人がいい種を選のボスが 箇1 所から１〜３本出てくる︒こ
こでは間引きしない実験︒遅霜など何かあっの小さい芽が発芽しているが︑そのうち集団

かげで土が肥えている︒１箇所からたくさん

30

30

るなど︑集団の方がよく育つ﹁共育ち﹂の現象がある︒兄弟同士で競争したり︑我慢を学

肥えた土を足すなどしている︒草を刈って根楽をするのは良くないのでは？というのが出介︒植物にだけ厳しくしておいて︑人間だけ

動物や人間の子どもと全く同じ︒長い鎌の紹ぶことで︑他の種や社会での競争に強くなるも広がって他

小鳥の声を聞きながら︑蛙の足を切ることも腰や腕を使う全身運動︒
ビーバーとは違って︑円︒９寸幅

後で購入した方も︒ 厳) しい条件だと︑面白を体験！草地の草がどんどん切れていく︑︑︑︒

仕事ができる︒ し( ばらくの間︑何人か草刈がれば︑全国のつぶれつつある鍛冶屋さんのの鎌だが特に角度を工夫︒この便利な鎌が広沢工務店で特注しが趣味！と言えるくらい大好きに︒近くの中

ないし︑軽く扱える︒この鎌のおかげで草刈発点︒長い鎌で屈まずに草刈が出来るし︑足世代のト

これはきゅうりを 箇
1 所に８粒ずつ撒いて︑互いに競争させている所︒自然に強いのが伸どなど︒の雑草を抑えてくれるし土を肥えさせる︑なのヘアリーベッチというマメ科の牧草は︑他

マトは親世代のこちらよりも成長がいい︑こス︑こちらの交配した最初のの草を生やさない︑攻撃的な植物︒ )畑を案内しながら︑︑︑これは種採り用のレタト( マトは本来放射状に元にかけたり︑トマトなど誘引するなども︒

もいるけれど︑ここでは︑土が痩せた時にはで放っておき︑肥料も絶対やらないという人

では︑野菜・雑穀の育種と研究︑一般の方々へ種子の頒布も行っている︒大体
件の申し込みのうち︑６割は家庭菜園の方々︑残りは兼業や専業の農家の方々︒

車で移動して最初に案内された試験場は︑

ていた︒

草地︑
野菜︑
アール ７( 反部 と) 広い場所︒麦︑程度毎に縞状に栽培され草地と︑大体

ここは火山灰性のやわらかい土地で︑ 年間自然農法を行ってきた︒その昔はスイカの出来も悪い荒地だったが︑牧草を撒いて土を作るようにしてきた︒

F
170

用して虫やミミズを集め︑土ができるように

自然農法は︑基本的に肥料はやらず︑草を利

3
m

1
8
0
0
17

びてくる︒本来︑自然の状態では１箇所から

1
5
,
0
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0

自然農法国際研究
開発センターを見学
今回は︑松本にて集合し︑自然農法国際研究
同じように︑植物も野生の厳しい環境の中で時

30

何世代か採種していくと︑肥料に頼らず︑根午後個位の芽が出て競争することで︑１本だけ

10

開発センターの農業試験場の見学です︒お休$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

みにも関わらず︑センターの育種課長の中川

3
0
1
m

していく︒日本人の主食はお米ですが︑
実は︑

23

1

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-j une

際に会社側が裁判を起こして勝訴

午後時している︒これからの世界の主流だろう︒育チベットの西の果てのラダックは︑８ヶ月もの場所に移した方が元気︒

楽しんでもらえればそれでいい︒

質問 肥: えた土はどんな土？

質問 種: の保存方法は？

雪に閉ざされながら︑伝統文化が﹁豊かな暮

暖かい日は外に出しても︒
やり方はいろいろ︒

質問など

ロコロの状態︒細かい根がいっぱい混じって 答 缶: に乾燥剤と共に入れて︑冷蔵庫に入れいる︒﹁匂いかいでごらん﹂﹁わ〜いいにおい ﹂! るのがいい︒

答 敷:( き草をどけてミミズや虫のいっぱいいる土を見せて ミ) ミズの糞がいっぱいのコ

中河原さんの大きな愛情がつまった畑にみん

幣経済の影響が︑ラダックの文化や生活様式﹁懐かしい未来〜ラダック
から学ぶこと﹂を鑑賞

発展とは何か？

質問 生: 育悪い痩せた土地ではどうしたら？

な感動︒長年培われた知恵は農業だけでなくらし﹂を守ってきた︒ところが西洋文明や貨︒

答 本: 来自然の状態では︑親が果実を落とすなど土作りを工夫している︒痩せすぎの土地
質問 全: 国で自然農法の種を頒布しているところは？

人生にも当てはまる言葉ばかり︑ずっしりき成者が不明確な品種なら自家採種

では︑種をまく場所に両手いっぱいの肥えたました︒

いし︑ケース・バイ・ケース︒

答 種: 苗法の改正で︑品種の育成者が明確な種について個人の自家採種が違法に︒在来種

質問 農: 業の法律の改正で︑自家採種が違法になるようだが？

質問 こ: れから撒くといい作物は？
答 遅: まきのきゅうり︑インゲン︑にんじんもいい︒

互の助け合いの組織が︑放牧や農業を支えを変える︒西洋的な視点からこれを﹁発展﹂質問 親: 世代が土作りするなら︑何年も同じ作物を育てた方が良いのでは？

や︑育成者が決まっていないものは大丈夫︒ 夕ごはん

る︒生活に使う物全て︑身の回りから自分た政府の水や物資配給に頼る︒自分たちの事を備がなく︑飲み水の小川や大気は汚染され︑低い︒町に移転してくる世帯も︒でも排泄設幣を稼ぐ﹂ことが意味を持った中では地位は牧や農業など残った負担が増えたのに︑﹁貨きに︒子どもは学校へ︒女性は家に残り︑放く賃金労働が当たり前に︒世帯の男は町に働農業を続ける意味をなくす︒助け合いではな車が来る︒
政府補助の安い小麦が大量に入り︑貨幣経済が進出してきて・・・道路が作られちで決定︒﹁持続的な伝統文化﹂西洋文明・ニティーでの意思決定まで︑段階的に自分たら︑相互助け合いの組織︑そして地域コミュで学んでいく︒物事の取り決めも︑世帯毎か位置にある︒子どもたちは生活の中から経験ちが作りだす︒女性の世帯での働きが重要な

大人数の世帯で広い畑を持つ︒数世帯での相の文化・生活様式では・・・高齢者も含めた問題がクリアに浮かび上がってくる︒昔から

クではこれが十数年の間に一気に進み︑このロセスが長い間をかけて進んできた︒ラダッ

らし﹂になる︒ヨーロッパや日本でも同じプと言うけれど︑実質的には昔より﹁貧しい暮答 例: えばトマトは一箇所から離れるように広がるし︑厳しい条件の方が根が張る︒トマ

シャロムとすずむし荘︵温泉︶
を経由してシャすぎればいじけるし︑甘やかせば根が張らなトを栽培した場所は︑他の作物にとっては肥特に新しい種苗の場合は育成者の権利が明午後６時てきた︒根がよくはるほど︑味にコクが出て

定期的に草を刈って︑雑草がイヌムギになっえた土になっている︒連作していると不思議

ンティクテイへ移動︒
民さんの美味しい夕食︒

温泉

くる︒土の肥えた状態や肥料をあげたりして確︒例えば遺伝子組み換えの花粉が混じった部屋に入れてかわいがっている︒陽だまりや﹁ペット育苗﹂もお勧め︒冬はポットの苗を嫌らしい雑草が生えてくるので程々に︒

助けをしてやる︒でもきれいに草取りするとの代わりに人は︑夏の雑草を抑える程度の手野菜はみんなそういう性質を持っている︒親枯らし土を肥えさせ︑次の世代の為に土作り︒

アブラナ科は葉を落とすことで︑他の植物をい採種が出来る︒

青首大根と地大根の雑種︒青首大根では難し

マトなど芽掻きはストレスで︑葉が硬くなる︒

自然に腐食した土はじわじわと長く効く︒ト

く︑
病気に強い︒
脇芽が出てくる︒
節間が短い︒

なく厚みがあり波打つ︒葉の色は余り濃くなきゅうりの苗を見ながら 根) が良く張った(作物の特徴は︑︑︑茎が太い︒葉が余り大きくと 年
3 くらいで発芽しなくなってくる︒他ておくのではなく︑よくその子を見て︑厳し親になったのと同じ︒自然農法と言えど放っ育てる︒苗を植えることでもいい︒いわば里土﹁お弁当﹂をあげるなど︑いい状態の苗を答 他: には１箇所程度？ここでは今年８月まで種を頒布し︑次回は１月から頒布再開︒

8

いると︑根が張らない分︑味が単調になる︒

O
K

24

に根ざした循環型の地域コミュニティを蘇らせるための動きは︑既に世界中で始まっています︒その動きにあらためて学びつつ︑一緒(Helena

より﹈に私たちにできることを考え︑実践していきませんか？
﹇懐かしい未来ネットワーク● ヘ レ ナ・ ノ ー バ ー グ・ ホ ッ ジ

Norberg-Hodge)
スウェーデン生まれの言語学者・活動家︒
年にラダックに入り︑ラダック語・英1975
語辞書を作成︒ ISEC(
エコロジーと文化のための国際協会︒本部イギリス︒ http: //isec.

えられるライト・ブリッド賞を受賞︒著書﹃ラの代表︒ 1986
年︑持続可能で公正org.uk)な地球社会実現に重要な貢献をした人々に与政府が決める︒効率よく貨幣を稼いで何でもダック 懐かしい未来﹄はくのです︒
インド北部︑
ヒマラヤの辺境ラダッ

存してきた︒貨幣経済だけになって︑貨幣だ

日本でも昔は貨幣経済と物々交換の経済が並いるはずです︒世界を混迷へと導きつつあると︑そこに︑変革への大きな兆しがひそんで自分の住んでいる地域に深く関わってみるこ

身のまわりの問題にきちんと向き合うこと︑

年に来日し︑講演会を展開したヘダーの一人︒

性・・・︒これらの問題の根っこは実はすべ

クやイギリスでの実践を通じて︑従来の一方

コミュニティの崩壊︑孤独化︒﹁近代化しなの概念が変わってしまった︒西洋的な﹁学校通行的な開発ではなく︑地域・地元に残る伝

ローバリゼーションに対する問題提起や啓発

教育﹂は伝統文化や農的な暮らしについては活動を行っている︒世界的なオピニオンリー

全く教わらない︒伝統文化や家族そして自分統智を活かした﹁もう一つの未来 懐= かしい未来﹂を提唱しつづけてきたヘレナ・ノーてつながっています︒その根の部分を知り改に対する自尊心が希薄に︒卒業後の就職試験

バーグ・ホッジさんが︑昨年に引き続き︑今ければ﹂というプレッシャー︒一方的な西洋に落ちて突然自分の居所がなくなる︒物質的レナ・ノーバーグ・ホッジさんの講演記録︒

を創り出していくために︑今︑が大切︒ラダックで﹁地域﹂の大切さを学べ ﹁懐かしい未来﹂

定価

けの尺度に︒全て昔の暮らしに戻るのは難し

経済グローバル化によって︑地球も人の心も:円 税( 込

サイズ︑ ページ
私たちに何ができるのか︒その鍵は﹁ローカ編集 懐かしい未来ネットワーク 発行 ::法人開発と未来工房 ジ&ュレー・ラダック

る︒でも世界では反対の方向に進んでいる︒

リゼーション﹂︑つまり地域の力︑地元の力に豊かになっても︑心の中は惨め︒自分と全的な価値観ばかり宣伝され︑﹁豊かな暮らし﹂ 善していくことで︑状況は大きく変わっていカ国語以上に訳30された︒ラダックでの活動を継続しつつ︑グ購買できるけれど︑時間がない︑余暇がない︒ 教育・健康・エネルギー・経済・政治・精神

私たちをとりまくさまざまなこと︑食・農・

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年７月発行
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年も日本に来てくださることになりました︒

視終わってしばらく言葉がでない・・・︒言いのでは︒でももう一度つながりを直す一つ

荒廃が進み︑苦しんでいます︒しかし︑風土

葉にならないが心にショックを受けている︒ を高めることにあるのではないでしょうか︒の切り口として︑パーマカルチャーがいいの

5
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0 64

てのものはつながっていることに気づくこと

2
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では︒
︵報告・増原鈴奈︶

25ࠖࣚࢱࢴࢠ ᠔࠾ࡊ࠷ᮅᮮࠗ ࣉࣝࢻ࣬ࢿ࣭ࣁ࣭ࢡ࣬࣌ࢴࢩⴥ
ᒜ࡛Ῡㆺ♣  ᖳ ୠ⏲ࢅཱིࡽᕬࡂၡ㢗࠿ࡱࡌࡱࡌゆỬ࠾ࡼ㐪ࡉ࠾ࡽࡗࡗ࠵ࡾࡻ࠹࡞ず࠻ࡾ௑ࡆࡐࠉࣃ࣏ࣚࣕࡡ㎮ሾࣚࢱࢴࢠ࠾ࡼࡡ῕࠷ᏕࡦࢅὩ࠾ࡌ࡛ࡀ࡚ࡌࠊᮇᙔࡡᖶࡎ࡛⮤⏜ࡡᐁ⌟ࡡࡒࡴ࡞ࠊ

26

質疑応答
Q１：グローバル化を進めている人は、状況が解っていながら進めているのでしょうか？
H［ヘレナさん］：グローバル化を進めている人達は結果をイメージできていない。基本的に経済が定価すると生活レベルが下がると思い込んでいる。
N［中島さん］：仕事上の経験から言うと、貿易と環境の関係について経済関係社者に提案しようとすると非常に警戒される。
Q2：グローバリゼーションの恩恵は残しつつグローバリゼーションに移行するの？失業者がでると思うが。。。
H：大企業に対して自由を与えると独占状態になる。これがグローバリゼーション。これを多国間のやりとりと勘違いしない事。企業が政府を動かしているような状況はおかしい。
N：知恵や技術はグローバルに、資源や食べ物はローカルに。GDP だけでは見えない。獲得する金銭は少なくとも自給していけば生活には困らない。
H：グローバルな貿易の中で企業合併が行われる。→失業者→会社を分ける事が必要で、そうするとバランスがとれるようになってくる。人を減らすと後々困難となる。→価値とは政策が変われば変わるものだ。ローカリゼーションを進めれば逆にお金は増えて行く。
Q3：WTO（※ 1）経済グローバルの力に対してローカリゼーションはどう向かえるのか？もっとパワフルにローカリゼーショ
ンを進めるには？企業の意識、CSR（※ 2）、SRI（※ 3）、企業とローカリゼーションの強力は？ローカリゼーションと政府とのパートナーシップは？
H：教育や多くのキャンペーンが大きな意味を成します。グローバリゼーションでは職はより不安定です。多くの人はその恩恵を受けていません。アメリカでは 45 年前よりももっと長く働かなくてはならなくなっています。
（多分、日本も？）NGO 同士で協力し合い、自治体に働きかけ、やがて政府に対して訴えて行く事が必要です。気づきは急速に広まっていると感じています。
N：ローカリゼーションをいかに大きくしていくのか？
まず民間活動支援→地球環境パートナーシップ→企業の CSR と NPO の円卓会議

国内で企業が第 2 産業と第 1 産業をつなげる必要があります。
WTO（※ 1）World Trade Organization、略称 WTO：世界貿易機関：自由貿易促進を主たる目的として作られた国際機関。
GATT（関税および貿易に関する一般協定 ( かんぜいおよびぼうえきにかんするいっぱんきょうてい、General Agreement
on Tariffs and Trade) ウルグアイ・ラウンドにおける合意に基づき、マラケシュ宣言により 1995 年 1 月 1 日に GATT を発展解消させて成立した。

※フリー百科事典『ウィキペディア (Wikipedia)』より抜粋

CSR（※ 2）“CSR” とは Corporate Social Responsibility の頭文字をとった表現で、日本語では「企業の社会的責任」と一般的に言われます。
SRI（※ 3）社会的責任投資 (Socially Responsible Investment) は、欧米を起源とする投資の考え方です。欧米には、従来か
ら倫理的投資 (Ethical Investment) という考え方があり、タバコやアルコールなどの特定の業種を排除するネガティブ・ス
クリーニング ( 用語集の「スクリーニング」へリンク ) が行われていました。それが、英国のサステイナビリティ社ジョン・
エルキントンによって 1997 年に「トリプル・ボトム・ライン」( 用語解説の「トリプル・ボトム・ライン」にリンク ) というコンセプトが提起されるに至って、新たなパラダイムが生まれました。経済性、環境適合性、社会適合性の 3 つの観点から企業のパフォーマンスを評価し銘柄選定をする投資行動が、今日の社会的責任投資 (SRI) の代表的な形態となっています。
※ [CSR Archives] http://www.csrjapan.jp/sri/what/01.html より抜粋
［感想］ ヘレナさんの講義に参加する前に、二人とも日本国際ボランティアセンターの理事や未来バンクなどユニークな活動をしている田中優さんの著書『世界から貧しさをなくす 30 の方法』（合同出版社）という、沢山のアイディアや重要な問題の提示がつまった本を読んでから参加したため、沢山の事柄がヘレナさんの語るローカリゼーションの大切さに繋がって、よく理解できました。この本の中でこの企画の主催である NPO 法人開発と未来工房代表の鎌田陽司さんは、これから望まれる開発とは、1. 主体的・内発的開発 2. 未来志向的・温故知新的開発 3. 地域コミュニティを元気にする開発の 3 つを上げています。今までの日本の他国への開発支援は残念ながら主体的・内発的開発ではなく、押しつけの部分があった事もこの本を読んで知りました。また開発された日本を含めた欧米社会は持続不可能であり、幸福度は低下してきている現実を見つめて、気づいた人から、これらのアイディアを実践していく必要があると痛感しています。ライクリーマインド！協力して心地良い懐かしい未来を作っていく楽しさを味わいたいと思いました。［OCHI］
27

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-june分) ・オートレベルのセッティング

糸を張る︒↓糸の交点から建屋の一辺

尺
(6 を)

三脚をしっかり固定︒↓本体を︑レベル 気(泡 ) 測り︑印を板 水貫 につけ釘をうつ︒↓その()
を見ながら大体の位置で固定︒↓最後にレベル くぎに水糸を引っ掛け︑大ガネを使いまた直角

り込みをいれる︒ ノ(ミ出し︑ばりを防ぎます
その後は真ん中から︑とにかくほりまくる︒ た(たきのみ 最)後に線のところを丁寧に︒ 追(い込て完了︒ ふ(ー・・・ )■ここでちょっと

算数得意な子は大工向き︑ちな

沖縄の大工さん︑海の水平線で基礎作りだって・水平線を付ける あ(らかじめ適当な位置に水気(泡 が)真ん中になるよう︑調整ねじで微調整︒ の水糸を張る︒ 後も同じ方法で ↓最後に︑
張っ()
調(整後は三脚に触れない︑触れるとくるう )た水糸の交点の対角線の長さが等しいか確認し

)

かっこいー

みのみ )
・新品のノミは柄頭の金具 リ(ング の)調整要︒
そのまま使うと金具が変形し抜けやすくなる︒
柄(頭をけずり金具をはめ直す

杭を打つ オ)ートレベルをのぞき杭 水(杭 を)見る︒↓ファインダーの真ん中にくる位置の杭に簡単に水平取りができるそうです︒お値段︑レー

みに私は大の苦手でした︒
︒ 今(から勉強しよ )今はオートレベル以外で︑レザーやセンサーで深

印を︒ 最(初印は特別わかる印を ↓)土台がのる
基礎の天端の高さを決め︑最初の印から何ミリザー

うに︑いったんリングを抜き︑ 〜

下がるか計算し︑すべての杭に印をつける︒↓﹇ノミの鬘 か(つら あ)わせ﹈
ノミの頭の鉄リング 鬘( が)抜けてしまわないよ
くリングが入るように木部を削ってからリング

ふたりで作業するとやりやすい︑一人作業は杭万円︑センサー車一台分︑高っを入れ︑頭の木部を金鎚で外側にたたき出す作ました︒安っ

ちなみに私の家はバケツと水まきホースで立て!

にコンベックスを引っ掛けて︒印に沿って板 水(

4貫 を)張る
芯墨の出し方〜算数は大工の基本〜〜業をした︒現代人のせいか︑私たちには何故桂!

・デッキの長手方向を基準にして︑!

あわせをしたノミを売らないのかわからなかった︒不思議だ︒

・大ガネを作る︒ 対 対 で直角に︒ ピ(タゴ②のこぎりの使い方〜曲がっちゃうぞ〜
・力を入れすぎず︑材に対して垂直にノコを全部)ラスの定義なつかしー︑わすれたー

まく切れる︒↓最初に決めた一辺 水(糸 に)対し︑大ガネを当てながら直角になるようもう一本︑中心の水

建屋 ト(イレ の)一辺の芯になる水糸を一本張る︒

水平の出し方〜オートレベル登場〜

木をたてには切れにくい︒

3

3
m
m

いれる︒
刃に軽く親指を添えてガイドにするとう④

2・よこ切り用︑たて切り用あり︑よこ切り用で

!

5

時

思い出すまで時間がかかりましたが︑のってく
ればこっちのものです︒皆どんどん進んでいきました︒ 森(の中での仕事ってほんと気持ちいいです♪ ︶①ノミの使い方〜切れないノミほど怖いぞ〜
・材料をまたいではいけません︒股があぶない
ぐさっ

・ほぞ孔をあける時は︑まずラインに沿って切

!

4

午前

朝の体操

)

シャンティクティの気持ちいい朝︑のびをし時てーにっこり笑って力ぬく ふ( ー午前

コンポストトイレの墨付け＆刻み

建築実習
ここは何

?

〜前回途中まで進めてい前回なにしてたっけ

わたしはだれ

〜墨付け
処
?

3

3
0
?

た墨付け作業の続きからでした︒前回の作業を

?

③

6
7
!

28

午前

時

分

午前

時

分

その他

・トマトやナス︑きゅうりなどの第一果房はとっしていただきました︒

ここでちょっと ...
・個人的なお願いで”ちょうな”の課外授業をち(ょうな 日=本に古来よりある製材用道具 国)王さん力強くも簡単そうにやっていました︒さ今後がんばって技術を身につけたいと大(規模より︑小規模をたくさんに ○)相性の良い種を組み合わせることにより︑お互が健康に具合が生じても全滅するリスクが少なくなる︒

民さん特製アジアン料理︒カレー︑モーおいし午前

能性を見つけていくって・・う〜ん愛だな〜

をムダと位置つけず受け入れて︑創造力をもって可ように思います︒

分ブランチ︵やったやったー！︶

ことをしていたんだなぁって反省しています︒問題時

草刈り・苗の誘引・移植

雨天の為︑農業実習は予定が変わり短縮になってしまいました︒︵残念だけどそのかわり建築は進みました︒ 今)回三期生の増田さんがご一緒でーす︒農業実習のご指導されているとか だ(ん ︒)今度お話をぜひ
前回︑畑は雑草ジャングルになっていましたが︑れかのせいで)汗水流して草刈したマルチが効いて︑いい感じの自然農畑になっていました︒ お(おー)

トマトの手入れ 乾(燥した土地の出身ですから雨がきらいです・誘引や芽かきは晴れた日に︒ 病(に倒れます )・誘引のポイントは紐を八の字にゆったりと結ぼう︒ 伸(びた枝にも誘引を )・芽かきで収穫時期をずらし︑いつでも食卓に︒)

ミ(ニトマトは芽かきはしない )芽(かきしないと一斉に実ります︒ケチャプやジュース作りには OK)ト(マトの元気がない時は芽かきしない

脇(芽が大きくなっていたら︑その分の根っこも伸びているのでとらずに育てる )きゅうりの手入れ

るがつかまり易くなる︒

・支柱にネットを張ったり︑紐を絡ませるとつ・第五節までの脇芽は摘心しましょう︒

た方がよい︒

建築実習の続き︵雨のため予定変更︶○柵は柵だけにあらず 柵!にかぼちゃやうりな
どを這わせ︑収穫の場として利用できる︒○シャ

雨が降ってきたので予定が変わり︑シャンティ

ロムのキイウィ棚︒夏は緑のカーテンで涼しく︑冬には日が差し温かく︑おいしいキイウィが食子(孫が残せたと思い安心し︑それ以上の実がつきにくくなる︒ と)らないでそのまま自然に育て

パーマカルチャーの原則

てる人もいます︒○朝︑新聞を取りにいくまで・・台所のくず野組までいってしまいました

ンデッキにいる感じ︒雨なのに快適に作業がでクティの新しいデッキの上で続きとなりました︒

も育まれる )
合理性〜労力や資源を効率良く利用︒

菜を鳥小屋に〜新聞を取り〜畑で朝ご飯用の野戻る︒利用目的に合ったゾーニングをすること

すがです

ぎっ

育つ︒ 料(理して相性が良いものは︑一緒に栽培

かったっす！何回もおかわりしてしまいました︒

思います︒ありがとうございました

してもうまくいくことあり ○)水やエネルギー
は︑太陽︑雨︑風などをうまくこ利用し︑電気︑

その日限りの限定味噌汁最高でした︒いろんな

農実習

デッキの屋根はクリヤーだから︑まるでオープ

きー！って声高らかに言ってましたよー︒水田︑果樹栽培のことききました︒いいなぁー︒
パーマカルチャーの原則とはにより︑土地を効率良く利用できる︒○ねずみ

かりました︒ 足(に突き刺さりやすい )さん裸足でやっていました︒すごす

菜を収穫〜鳥小屋の所で野菜をきれいに〜家にの畑に︑鷹やフクロウの止まり木をつくる︒チ

どんな気候条件︑文化条件にも適用︑ PC
デザ
地球は壊れません︒人が住めなくなっても惑星としてキントラクターなど︒

インに共通した原則︒地球への配慮

存在していきます︒だから人が生きていく為に︑

インプットに〜

慣れないとかなり危ないこともわ

自分達がそれぞれおかれている環境への配慮を○人や鳥の排泄物が畑の肥料に︑その畑の作物

循環性 〜あるアウトプットが︑ほかの要素のパーマカルチャーの原則

や︑鳥の卵が人へと循環するように・・・○雨

大切に考えていくが大事︒

パーマカルチャーの創始者のビル・モリソンさ

水で洗い物をし︑その水が田んぼに流れ︑植物の心構えをきいた後で︑ガス︑水道など単一的なライフラインのみに頼丸ノコでの作業速かったです︒丸ノコの実習も今まで問題事をムダと決め付けて終わりにしていた

ここでちょっと・・・を育み空へ戻っていく・・・

んが原則を 11に分類しています︒の設楽さんがこれらを つに整理したものを勉
強していきました︒
多様性〜たくさんの安全装置をつくる〜

らず︑複数の経路で確保できるように︒○農場

ところで作った野菜汁をとっといて︑ブレンド

を学ぶたび︑もったいないや畑で池などをつくり︑生態系の多様性を良く

!

!

!

・ドリルを使ってのほぞ穴刻みも早かったですね︒?

!

あってはどうでしょう

!

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K
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してダシにしたそうです︒二度と同じ味はだせ

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ないんですって︒

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1)

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○単一栽培より多品種栽培することにより︑不PC4し︑種の異常発生をふせぐ︒

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2)

?

■

いたのを思い出しました︒民さん︑わたし大好べられる︒○森の中の構造を取り入れる︒平坦分

3)のみにするのではなく︑立体的にデザインする

時

3
0

講義の前にちょっとブレイク︒

午後2

かおりんさんの友人の峰村さんから上田のみす

50

きました︒もちろん作業もはかどり︑なんと仮1
1ず飴をいただきましたー︒ご(ちそうさまでした ) ことにより︑さまざまな条件が生まれる︒ 農(場で取り入れと効率が上がる 森
昔︑大好きだったおばあさんの菓子袋に入って)(の子のように心50②多重性〜一つの場所や要素を何通りにも利用

29

9

P
C
C
J

①

午後

時

分

安定した所では負けてしまうが︑誰も住めない所で生き残る︒ た(くましー だ)からその辺には

戦略

観察実習
ー

見られません︒ 会(いに行くには覚悟が必要 ?)過酷な環境で生育する打たれ強いボクサー 植(ー物 は)︑けして丈夫という訳ではありません︒
雑草の伸び方草のタイプを観察してみよう
植物達の・ タイプ 他=の植物との競争に強く︑打ち勝
つタイプ︒︵パワー全開グイグイいくぞーって感じ

直立型︑ほふく型︑分枝型など・・・
ふだん草刈をしていて︑身近に在りながら知らないこと沢山あったんだなぁーとつくづく思いました︒ PCを知り雑草が好きになりましたが︑知るほどにもっと好きになりそうです︒メマツ

ツメクサ

)

典型として︑木本 光(が占有できる︑草に負けない ︑)では果樹などを上手に使い生産性
をあげる︒

時

ヨイグサの開花の瞬間見てみたいです) 午後

ふりかえりとまとめたです︒いねさんがファンていってましたが︑ごくろうさまでした〜中川原さんのお話よかっわかります︒
余剰物の分配で余剰にならない︒ムダにならな

ゲンゲ

ヘラオオバコナズナ

雑草界では︑ヨモギや姫女苑などグングン上に大きくなるタイプ︒ 根(っこに栄養の貯金あり
・ タイプ 環=境の変化に強いタイプ︑踏まれてもへっちゃら♪
逆(に踏んであげないと調子がでない︒マゾ だ)
いじにしてしまうとダメになる︒ストレスを与に多く見られる︒

国王さん︑あとで道具の砥ぎ方教えてください︒

ギョウギョウシバS

いっていいですねー︒

カラスノエンドウR

タイプ 砂=漠や氷雪など過酷な環境に耐えられるタイプ︒

・

私も機械の修理はよくやります︒使えなかった道具が︑自分で直して元気に仕事をしてくれた
時ってうれしいですよね︒
いつもそうですがここから ( 塾 帰) ると︑
やりたいことだらけになり︑明日がたのしみに

オオイヌノフグリ

50C

えると元気がでる︒クローバーやはこべなど畑!

なります︒明日がたのしみって気分︑そんな毎

P
C

ブタナ

ギョウギシバノビル

3

日でいたいですね︒︵報告・大久保文二郎︶

アレチギシギシ

2
P
C

2)

1)

C

R

S

草の名前を覚えよう！

30

コンポストトイレのベースとなる型枠作り

コンポストトイレの基礎工事をケンさんが進めてくれました。

6 月 28 日 トイレの基礎の型枠を作る。

7 月 5 日トイレのベース打ち。

7 月 5 日半練りを 0.25 ㎥手配し、水を足して流し込む。

半分余る計算だったので、取り出し口にも土間を打ちました。2 日ほどして基礎の側面型枠作りに入ります。

固まりました！

7 月 13 日ベースの型枠をはずして、ベースの上に型枠を作り、12 センチの丸せばを取り付けました。

7 月 18 日鉄筋を切って組み立てました。結束線を使ってハッカーで結束していきます。鉄筋工事：捨てコンクリートを打った後、その上に基礎幅を出していきます。( 墨出しと言います )その墨にあわせて、鉄筋を組んでいきます。鉄筋は、結束線といわれる鉄の細い線で結んで固定をしていきます。結束線を結ぶときには「ハッカー」といわれる道具を使います

鉄筋が組みあがったので外の型枠を作る作業に取りかかりました。あと半日あれば組あがりそうです。

7 月 19・20 日 外部型枠の積み立て せばの部分をたたき印を付けて穴を空けて組み立てました。ソーラチムニーの部分のボイド管を取り付ければ完了です。
後はコンクリートを打てば完了です。
なぜ基礎に鉄筋が必要なのか コンクリートという素材はとても硬くちょっとやそっとでは壊れたりし かかった費用［基礎］
・ベース基礎生コン 3176 円・杭角材 4 本 1200 円・貫ません。しかし、ふつうコンクリートの強さというのは、圧縮の力 ( 押さえつけられる力 ) の事です。 5 本 2525 円 ・型枠用1寸× 2 寸 10 本 5460 円・コンパネ 5 枚 7400 円・コ
逆に引張りの力や曲げの力に関しては圧縮の力の 10 分の 1 くらいしか耐える事が出来ません。そこで、 ンパネ 4 枚 5520 円・鉄筋 9 本 2555 円・型枠用 1 寸× 1.5 寸 10 本 5460 円
引張りの力に強い鉄筋を使うのです。鉄筋はコンクリートの引張りの力のかかる所に配置していきます。 ［木工事］3 寸角 13 尺 9 本 21157 円

31

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-july
午後

時

分

月は自由参加です︑約半数のメンバーがシャロムに集合！
※
参加しました︒
シャロムに集合明日の天気予報が雨のため︑予定を変更して参草刈りをはじめると︑野菜が次々に草の中から
コンニチワ︒野菜との出会いが楽しいです︒虫も多種類︒とにかく草刈りを続けます︒おじゃがさんのためならエンヤコ〜ラ〜︑モロコシさんのためならエンヤコ〜ラ〜 ....
里芋を見つけたら︑植えた時に片方にもっておいた土を根元に回してかけてあげます︒その上から︑柔らかい草のマルチをかけます︒
今回収穫できたもの 大:根・じゃがいも・ピー
マン・ズッキーニ・キュウリから種を蒔きます︒２・草を根元から刈って︑刈っ！ すばらしいOK

寧に取り除きます︒土を平にならします︒ ・ニ[ンジン １]・畝の半分の草を刈って︑鍬で表土をうすくはぎ取ります︒２・草の根を鎌で丁自然農︒

成長するので︑この方法でた草をその場に敷きます︒※ソバは草より早く※収穫した野菜は︑ 日の基礎作りが終わった

残りの野菜は

午後の休憩の時に朋さんがささっと調理して下さいました︑おいしかった〜

午後４時
いざ種まきです︒

メンバーで少しづつ分けました︒

草刈りがだいたい終了〜!

﹇ソバ ソバはやせた土地向き︒１・草を刈らな]いで残しておいた 畝
1に︑草のしげっている上・指で筋をつくる︑ センチ間隔くらいに根切りをしてから手や鍬の背で土を平にする ︒

苗[用のレタス キ]ャベツの種も蒔きました︒
１・草を刈った後︑鍬で表土を削る︒２・草のをかける 水(分の蒸発を防ぐ ︒)

や手でしっかりおさえる︑その上に柔らかい草

土をやさしくかけていきます︒５・土を鍬の背の厚さになるように︑手をもむ感じでほぐしてラと蒔きます︒４・ニンジンの種と同じくらいニンジンの種を指の間から落とす感じでパラパ

３筋つくりました︒４・その筋に センチ間隔く

らいに丁寧に種を蒔き︑ 本の指で筋をつまむようにして土をかけ︑おさえる︒
５ 柔らかい草をかける︒

この他に大豆と小豆の種を蒔きました︒↓シャンティクティーに移動

午後５時 畑作業終了〜↓温泉﹇すずむし荘﹈を使うと草の種が混在してしまう︒

る土は︑少し掘った部分の土を使う︒表土の土種の発芽を防ぐため︒また︑種蒔きの後にかけ※全てに共通な点︑最初に表土をはぐのは草の4加メンバーをコンポストトイレの基礎工事班とどんどん刈っていばこの草はそろそろ自然に枯れるから残すなど様子を見ながら行うそうです︒草を刈る事で太陽の光が届きやすくなる︑空気を入れる︒草を有機質のマルチとして利用する︒

10

!

22

3

グループに別れて進める事に︒

回の近に植えたパープルポットも元気に育っていま塾なので︑草は大量した︒とにかく草刈りをします︒月に1きます︒本来なら︑草の種類を見分けて︑例え

!

2

畑作業班の
基礎作り班 ケ:ンさん・朋さん・ナツキータさん・としあきさん・直樹さん・さよちゃん時

畑班 稲:さん・ホリさん・ブンさん・れいなちゃ
ん・おっち
午後

態ですが︑ 本の支柱につたって穂高インゲ

道具 鍬( と鎌とバケツ・種 を) 用意して畑へ
畑は元気な草たちで︑野菜はどこ 状?

ンがすくすく育ってるのが見えます︒入り口付

3

３

3
0
2

畑班の畑仕事

2

・

1
7

1
3
:
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G
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午後

時

弾目を手配に生コン屋さんに行くと時分までとのこと ︒しかたなく砂と砂利を手配し
1/3

30

午後６時
夕ごはん

時

分

みんなで食卓を囲みました︒

民さんの美味しいタイカレー︒

午後

シルビオ・ゲゼルの 時"と共に価値が減るお金 "のアイディアや様々な地域通貨の事例を知りまた︒半練りに水を足して型枠に流し込みます︒﹁エンデの遺言﹂を鑑賞

立方を手配 シャンティクティーにむかいまし

近くの生コン屋さんによって半練りを基礎工事班の仕事

2て明日に備えました︒今日 の作業は型枠の がした︒ルドルフ・シュタイナーも老化するお金という事を考えていたようです︒
現在の貨幣経済の被害を一番受けているのは環境と第三世界の罪のない人々という言葉が胸に残りました︒

牲になっている﹂﹁成長は無からくるのではなく︑どこかがその犠

午前

時

分
3
0

朝は鳥の声を聞きながらモーニングヨーガ 静か

朝ヨガでスタート

6

な時間が流れています︒

シャンティクティーのデッキは朝ヨガに最適です！ヨガの後は身体が開いて︑声も出やすくなっていました︒

ブランチの後コンクリート打ちにまた取りかかりました︒セメント︒砂︒砂利の割合は使用目的にもよりますが︑一般的な用途でセをコンクリートとして
メント 袋
1
(
使用する場合︑おおむね︑水が︑砂が必要になります︒なお︑の 程度を入れ︑よく練り混ぜます︒最後に砂はセメントと砂をまず空練りし︑次に加える水

ご家庭で日曜大工的に手練りを実施される場合

︑砂利が

18
k
g

利と残りの水を入れてさらによく練り混ぜるのが最もよい方法かと思われますので︑ぜひお試し下さい︒

セメントはそのままでは固まらないのに︑水と混ぜると固まるのはなぜですか セメントは︑ことを﹁水和反応 す(いわはんのう ﹂と) いいます︒

応をおこして固まるわけです︒この化学反応のです︒つまり︑セメントは水を加えると化学反

物が水と反応して﹁新しい化合物﹂になるから水を加えると固まるのは︑セメントの中の化合固まってしまいます︒このように︑セメントにできなくなり︑さらに時間が経過すると完全にしたがって徐々に硬くなって形を変えることがを変えることができますが︑時間が経過するにら放置すると︑最初は︑まるで粘土のように形

えば︑セメントに水を加えてよく練り混ぜてか水を加えると固まる性質を持っています︒たと?

貨幣は人間が作り出したものだから︑人間によって変えていく事ができるとエンデは言います︒﹁非良心的な行動が褒美を受け︑良心的に行動す
ると経済的に破滅するのが今の経済システムです〜 中(略︶再度︑貨幣を実際になされた労働や物的価値の等価代償として取り戻すためには
これは人類がこの惑星上で今後も生存できるかどうかを貨幣システムの何を変えるべきか決める決定的な問いであると私は思っています﹂﹁(﹂内は﹃エンデの遺言〜根源からお金を問う
こと﹄ NHK
出版より抜粋 観)賞後に︑としあきさんのお土産の日本酒とさよちゃんお土産のワインなどを頂きながら交流会︒地域通貨 通(帳 )さえ必要ない形が理想・地域通貨は出会いのツールとして有効︑問題はお金の循環の停滞 資(本の問題 ︑)欲張る貪るは時代おくれ︑お遍路さん
文化のある四国は人の交流が自然などなど面白

時 交流会後に就寝〜

25
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い意見が沢山出ました︒
午後

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1

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-july
材料 各種セメント・砂・砂利

コンクリート・モルタルの作り方
も流れ落ちない程度にします︒たたきのように︑です︒練り上がりの固さはスコップですくって打ち込みます︒

で打ちつけて止めます︒次に枠の外側にクイを砂利を敷き詰め︑固める 枠の内に大きめの型枠に流し込む場合は︑少しやわらかめにします︒

道具 角スコップ・バケツ・練りクワ・防水シー
ト・トロ舟
砂利を敷きつめて︑太めの角材でよくついて固クの破片などを入れてもよいでしょう︒

めます︒
砂利の他に小さめの割りぐり石やブロッぞれ強度が異なり︑用途に応じて使い分け※割りぐり石 基:礎工事に用いる小さくくだいた石のことです︒

コンクリートとモルタルとノロの違い それます︒コンクリート セ- メントと砂と砂利をの割合で混ぜ︑水で練ったもの︒

コンクリートを枠に流し込む コンクリート

とき︑コーナーを角材や棒などで突きながら流していくと隅々まで流れ込むので空洞ができま

余分なコンクリートを取り除く 表面をコテつくりたいコンクリートやモルタルの量に応

次にホウキを水でぬらして掃きならしていきまでならして余分なコンクリートを取り除きます︒

しかったのは臼井家三兄弟の仁君・愛美ちゃん・

メンバーは半分で少し寂しかったけれども︑嬉

日の二日間

じて︑
﹁セメント﹂﹁砂﹂﹁砂利﹂の必要量を出誠君が基礎工事を一緒に手伝ってくれた事です︒

追記・翌日５センチくらい足りなかったのでモルタルを練って流しました︒

日

くり︒労働の後の美味しいお茶・野菜の食事︑トイレの基礎工事は全員が玉の汗︒
農作業もじっす︒いよいよ次回は建て前ですね︒

型枠を取ってみました︒まあまあのできばえで

月

で︑防水シートや段ボールをかぶせてゆっくりると割れたりヒビが入ったりすることがあるの

乾燥させる コンクリートは急速に乾燥させと乾燥させます︒カーポートなどの場合は︑１道具の後始末スコップやコテなど︑使用した道具は︑コン

それから朝の朋さんのヨーガで身体が喜ぶ 日
2間を過ごさせて頂きました︒ヨーガはデッキでをあててカナヅチで軽くたたいて枠をはずしまして協力して生活の場を作っていく事の楽しさ

よね︑縁側・土間 も...ともと自然に近い民族なのではないでしょうか︒今回︑みんなで汗を流行いました︒日本人て半外スペースが好きですす︒

けて不純物を取り除いてから砂とセメントをりをして水はけをよくするために少しこう配をる程度にコテで下塗りします︒次に厚めの上塗かけてから︑モルタルをコンクリートがかくれタルで仕上げます︒コンクリートの表面に水をてもらっている私たちが暮らし方を変える時にも地球で起こっている出来事︑地球に住まわせ

県中越沖地震のためお休みでした︒地震も災害きているなと感じています︒︵報告・落合佐和子︶

ます︒いつもお世話になっている梅さんは新潟

ますが︑コンクリートの場合はさらに砂利を加つけておきます︒

仕上げる 表面のコテムラが気になる場合は︑ ︵二日目・コンクリート・モルタルの作り方・ケ
モルタルの水がひきはじめたとき 約( 分後 に)ホウキに水をつけてなでていくとザラついた感と朋子さんが調理して下さいました︒

基礎工事のあとの一服は︑昨日採れた野菜をさっンさん︶

じになるのでコテムラが気にならなくなります︒

8..

えてよく混ぜます︒

枠組み テラスなどをつくる位置と高さを決
くらめて型になる枠を組みます︒枠は︑ 15mm
いの厚さのヨコ木を置いてヨコ木どうしをクギ

15

水練り・完成混ぜ終わったら︑山をつくってヘコみをつくり︑水が外にこぼれないように流し込んで水練りします︒水は一度に加えずに少しずつ加えて練ることが上手につくるポイント

1.

よく混ぜ合わせます︒ 空( 練りといいます︒ )モルタルは砂とセメントを混ぜてから水を加えモルタルを塗る コンクリートの表面をモルを実感しました︒感激です︒ありがとうございら枠をはずします︒枠がはずれない時は︑木片

6.

7.

います︒セメントは水中でも固まるので流しや排水口に流さずに庭などに穴を掘って流し込みます︒

空練り作りたい分量の砂をまずふるいにか﹇コンクリート・モルタルの作り方﹈

枠をはずす 完全にコンクリートが固まった週間くらいは車を入れないようにします︒

意しましょう︒

モルタルは砂のぶんの量しかできません︒注

す︒

2
1
.
2
2

します︒コンクリートは砂利のぶんの量しか︑必要量のコンクリート・モルタルをつくるにははやわらかめに練って枠に流し込みます︒この

ルタル セ
の割合で混
- メントと砂をぜ︑水で練ったもの︒コンクリートほどの強せん︒

強度が必要な場合は度はない︒ノロ セ- メントを水だけで練ったもの︒強度はないがきめが細かい︒

3.

5.

4.

1
:
3

クリートが固まらないうちにバケツの水で洗

2
9

2.

にする︒モ

﹇コンクリートのたたき台の作り方﹈

7

1
:
2
:
4

1
:
3
:
6

1.

2.

34

A z u mi no P erma c u l t u re Worksho p-Aug us t-g ather ing

基礎工事が終わった後の清々しい面々：基礎工事を一度体験すると町中で工事を見かけると、どんな風に進めているか気になるようになりました。やってみる事って大事です。

いよいよパーマカル

月

チャーギャザリング！
年

午後

時

に関心のある人︑どな

持続可能な社会づくり

について知りたい人やれにパーマカルチャー

午後

これからの時間に期待がふくらみます︒

した︒あちこちで旧交を語り合う姿が見られましたが交通の渋滞などがあり若干遅れた方もおられ受付 シャロムヒュッテ

シャロムに集合！

たでも参加できます︒

名の方が安曇野に集まりま

今回のテーマは﹁パー夏のコース卒業生︑そパーマカルチャー塾や開催します︒て︑ 第 回
3 パーマカルチャーギャザリンを高舎爐夢ヒュッテに日︑安 曇 野 穂

8時 開会挨拶

1
10

ニティ﹂︒持続可能な︑

マカルチャー・コミュんよりパーマカルチャーカルチャーが日本で

挨拶 そして安曇野パーマカルチャー塾の梅崎より歓迎のの事務局長の設楽さ

そして︑人間全てが自しかし︑確実な想いと作り出すのも小さい︑います︒大きな動きを歩を踏み出したいと思え︑実践のための第一作っていくことを考キーワードに実際にをパーマカルチャーを位となるコミュニティ

出来る社会の基本単和に生きていくことが由︑平等で︑しかも平きたい︒新しい活動をスタートしたい︒

生かして皆さんがのぞむ社会を具体化していパーマカルチャーコミュニティづくりをよりていなかった︒祭りだった︒楽しんで交流︒

たい︒ギャザリングでは今までテーマを設ける社会をどの様に創っていったらいいか考え感じます︒学んだことを生活に生かす生かせ

学ぶようになっています︒より多くの責任を

０期 参加者 人でした︒今では年神戸からもきてくれている︒今から 年前︑

ルチャー塾が藤野で始まって 年目︒ 2003
年から安曇野塾始まって５期目︒
ともに境目︒

れからのビジョンが語られました︒パーマカは始まり現在に至っている経過 それからこ$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

結びつきからかと思い

P
C
C
J

ます︒新しい出会いと久しぶりの再会から︑新たなエネルギーを生み出しましょう︒

人

1
0 10
0

11

人集まったら素的なことが起こると年みたら才能持った人が集まっています︒

10

思う︒才能を共有して変化のエネルギーにしてゆければ︒それを目標の第 歩1 にしたいですね︒パーマカルチャーコミュニティのモでなく地球をよくする時期にきた︒お互い

デルケースを作りたい︒社会をよくするのみ

個性を尊重し助け合いながら第 歩
1 をあゆみたい︒ハレを楽しんでケの中で使ってもらいたい︒パーマカルチャーを考えて 年後そ歩としたい︒楽しみながら深く考えてその１の形が社会の中に希望を与えられる様な第歩をきづいて行きたい︒ここには各年代層の人いる︒希望がある人ばかりここにいる︒理想的社会をはじめる第１歩をここから始めたい︒

1〜 オリエンテーションと自己紹介
14:30

安曇野塾関係 PCCJ
関係 卒業生 一般参加の方 短い時間に自分を表現 一人一人がおのおの紹介 途中休憩も含め約 時
1 間紹介がなされました︒どんな方が参加しているのか こ

る人たちと場を共有することは嬉しいことでれからの時間に期待が高まります︒共感でき

した︒

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1
2

1 10
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5

2
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7
4
・

Azu mi n o P er macultur e Wo r k s ho p-Aug us t-g ather ing

期実とシャロムの協

年から自然農小田

もののアウトプット︒例えば餌を食べたニワト

とってのインプット︒畑からアウトプットされとしてはいる︒糞は畑の堆肥として入る︒畑にリが糞と卵をつくる︒卵は人間にとって食べ物さんが竹細工修行でぬけた︒２期生の稲野さん

力でやっている︒

学ぶのもいい︒塾は習コース︒翌年幻のアドバンスコースに通ってるのは野菜︒ごみでなく有用︒原則と倫理を基年に始まる︒僕は安曇野パーマカルチャー塾 梅ちゃん

＄カ所 ホリデーユ すずむし荘 しゃくなげ荘がはいる︒塾に来てから会社をやめ自然農で専ントーク︒実習コースだったのでコンポストト

２泊３日でやっていた１年目は設楽マシンガのなかでパーマカルチャーを１泊２日ときには

年以前︑年４回ビーグッドカフェて頂くこととなる︒昔からの職人さん︒昨年１

シャボン玉王国の国王というおもしろい人に来とに︒僕の知り合いの大工の棟梁小杉さん自称

田さんがいない事もあり建築に力を入れるこ

去年は職業訓練校で建築コースを学ぶ︒去年小自給︒それ以外の季節は買わないと間に合わなロムの敷地案内︒夏の間は野菜についてはほぼ約束事︒ 塾で実際にやっている事︒まずシャ本︒
原則は地球上どこに行っても通用する摂理︑本としてデザインする︒倫理は考えるときの根は

高 き び の ハ ン バ ー グ・ お か ら こ ん
Dinnerにゃくとゴボウのピリ辛煮・ひよこ豆のバジ

イレをつくった︒農業実習は川口由一さんの自い︒自己紹介︑パーマカルチャーサイトとしてル風味サラダ・モロッコインゲンと人参のエのシャロムの取り組み紹介︒多機能ストーブ︑

ゴマ和え・干しズッキーニとひじきのナムル

年間みてもらう︒今年から稲野さん弟子入り︒

然農︒詳しく説明してある本がレストランにお年は臼井さん︑小杉さん︑焼き菓子”ブルーベリーのタルト”
︑”
Dssert
木の実のココアタルト”
︑”胡麻のケーキ”
︑”

農園とゾーン０といわれる本拠地との位置関る︒神戸︑九州︑安曇野それぞれ状況違うのでここの後︑藤野デザインコースをお勧めしていし込みいただいている︒実習コースだけなのでり３人でつづけた︒今５期目︒毎年たくさん申

カへエコビレッジの勉強で留学︒２年目以降残崎の４人で始まる︒２年目設楽さんが アメリ

パーマカルチャーの基本講義︒実習として農業︑建築︑観察︒の塾も一緒だと思う︒まずパーマカルチャーのい︒どんなことをしているか︒基本的にはどこアップがあり運営に集中できるのでありがた的に宿をベースに活動するので生活面のバックが帰ってくる︒シャロムは玄米菜食の宿︒基本

稲野さん︑梅崎の４人︒来年はたぶん小田さん

オガス︒風力発電︑自転車利用︑

ルハウス︑要らなくなったら土にかえる︒バイ

じょうずな付き合い方のひとつ︒ストローベー

るからそこから葉が出るので早い︒太陽とのるのに時間がかかる︒木は枝がすでに張ってい日よけ︑秋には食べれる︒朝顔などは大きく生

涼しく快適︒キュウイ棚︑春先の日ざし︑夏の壁暖房︑燻製︑冷燻︑床暖︒レストラン草屋根︑︑

玄米甘酒のガトーショコラ”
︑どれか１つ係︑要素も違う︒複数のサイトを１年間見る事ス○安曇野パーマカルチャー塾の活動 パーマカ
ルチャーネットワーク九州の活動 神戸
クール＆朽木エコビレッジ

・山中湖

・田んぼのコミュニテー﹇ゆいまーる﹈ユキンコ○野菜暮らし・マッタリー村の小さな農園

PC
いきました︒

れ興味深い内容に時間があっという間に過ぎて

３会場に別れて活動報告がされました︒それぞ

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レストランではゆいまーる・まったりー村などの活動報告

ストレー

それぞれが好きなところでシャロムピースフー

で違った視点で見る良さも︑同じところで深く

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:
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○カナダツアー報告会〜 各地の活動紹介等

ドの夕食が始まりました︒交流の時間です︒食

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後も時間があり交流の輪が広がりました︒

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１観察 デザインする前に１年間四期折々にど:んな変化があるか︒
太陽の高さはどうかわるか︑

いてある︒臼井さん︑設楽さん︑小田さん︑梅

キュウリのしそ風味漬け 緑豆のポタージュ〜 夕食

業農家山梨の三井さんのところで１年間勉強︒

〜 温泉

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いたとき安曇野で年間コースが始まるという

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ことでお手伝いにきた︒シャロムヒュッテで

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そしてシャロムに分散して出かけました︒

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らどこに溜まりどこから溢れてくるか︒そう

どんな方角からさしてくるのか︒大雨が降った様な環境できる︒タイヤガーデン︒チキントラれる︒スパイラルガーデン︑変化がつくので多スキッチン︒畑︑グループの畑もあり︒食事は籍料理︑そばうち︒観察実習︑
ブラインドウォー

ク︒土壌観察で自然度をみる︒波田町の自然農

１日２回︒ シャンティクティはアジアン無国法研究センター見学︑育種︒外部講師をお招き３建築︒

慮２人に対する配慮３余剰分の分配︒

してセルフケア︑操体法︑危険なく効果大きい︒

今年の建築実習はシャンティクティでコンポス

パーマカルチャーの原則を集約するとトトイレ︑基礎が立ち上がっている︒６月仮組

森の家︑基礎版築︑土と石灰をまぜついたもの︒

率的にいろんなものを循環できる︒水だったらひとつのものに複数の機能を持たせることで効

地形の上の方から何回も使う︒エネルギーだっみが終わっている︑お客さんが使う︒

養分︑有機物も︒あるもののインプットがあるたら光として使うだけでなく熱として使う︒栄

１多様性 ２多重性 ３多機能 ４循環

パーマカルチャー三つの倫理１地球に対する配２食べること農業いったことを把握し厳しいとき程よくみる︒

菌
クター︒コンポストトイレ︑既存のもの EMのバケツ︑子供使う︒ホットチキンハウス︒アー

トベジタブルオイル︑てんぷら油そのままで走

S
V
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36

パーマカルチャーネットワーク九州・ながの許可がおりなくなった︒大人数を収容でき食

民家村が役場の人事異動で担当者がかわり使用たよう︒しかしそれまで活動の拠点だった肥後則︒特徴は三宮から電車徒歩で 時
1間と 電?車もいっぱいあり日帰りでき通いの人もいる︒兵

泊って講義してフィールドはこの公園という変ともできない︒しあわせの村というところで移動するという様なことをまさに体験︒見てる歩きながらでもダウンジングの棒が池のほうにアイデアがちりばまれていたが活字と現実とのいちピンときていなかった︒本の中には素敵な右衛門風呂や板の間が出来たりしました︒囲炉なったり︑菜園できたり︑ストローベールの五する︒民家の庭がパーマカルチャーガーデンにころ︒その中の 棟
1 を借り座学︑食事︑宿泊︒
外の広い敷地でさまざまなワークショップを泊︒毎回 15名ぐらい参加︒会場は肥後民家村︑各地の古い民家を移築した民家公園みたいなとす︒そしてそこにパーマカルチャーの事務局を

こを住や生活環境を考える空間に考えていました施設をつくろうという話が持ち上がり︑そプとカフェを経営されている方と食と住を合体にかかわる分野と松下さんの知人でエコショッの仕事である産直住宅コンサルタントという住期に来ているよう︒そんな折︑代表の松下さん

くなってきているようで活動の見直しを図る時おくなる︒その為かメンバー同士の結束がゆる

たに全部カットしていただく︒そしてキーホー笹に占領されたような場所︒公園管理者のか

プレスクールは去年 月
2から毎月第 土
3曜日︑同じ活用の仕方がされるであろうという感じ︒という公園のコンセプトがあり開園後も今と間︒

け︑低いところには空き缶をつるすことで音やを︒公園の管理者からは物言いがついたらしい
参加してました︒ 月は参加できなかった︒
2
3が高いところまで針金を張ることにより鹿よ月は広いフィールド︒元は里山︑うち捨てられ月まで︒最終回は親睦会を兼ね 泊
11
1 日
2︒
私は去年 月9 から事務局担当︒それ以前のこた?? さんから︒一応プレスクールの時から成分の鉄が嫌いらしく動物よけになってあれだに竹の棒を立てそこに針金を張って間に缶カンても子は育つて言うぐらいになっていたのにもに芽キャベツとかが火星星人のように親はなくデンをつくる︒最終 11
月にはあれぐらいの野菜は収穫できた︒うっちゃっといた畑は畑なりす︒

務局として私達を引っ張ってくれるリーダーでたが若者達に囲まれて刺激的な充実した 年
1間でその魅力がすぐ分かりました︒このコメン

これを機に 2006
年の神戸のスクールに私も参加して仲間の生徒の中で最高齢でし楽さんの講義 に?参加したのがけた息子が の
IT 会社をわずか 年3 で退社してとびこんでいった全く正反対の PCっていった
いどういう物があるのか探るために
の設
PCCJ
年 11
月︒
2005

のが見えてきたプレスクールでした︒手塩にかる事のありがたさ僕にとってプレスクールでした︒設楽氏の奥深い興味深い

ギャップ︑その距離をいつも縮めてくれたのがやまさん

事や宿泊の場がなくなり長くくつろげる場の確側からはシャーマン的行為なんだけれど設楽さ仕事の足できたのでまとめてない︒ 年
6ほど前
熊本での塾に参加しパーマカルチャーを知る︒

教えてくれる先生がいて一緒に学べる仲間がい講義︒集まった素敵な仲間達︒知りたいことを保難しくなる︒ワークショップもメンバーの自んが科学的に説明されたことなんかで PC
をとうして新しい知識として自分達に入ってきたこ企画されたのは藤野でデザインコースを終了とにびっくり︒ 月
月でスパイラルガー
9 ︑ 10

裏を囲み交流を深め︑地元のお年寄りからいろ

おき施設自体をメンバー達で建てたらどうかとけの収穫が何とかできたのかなと︒ 12
月については新たに朽木プロジェクトについて︒後ほ庫県だけでなく大阪︑京都︑四国︑ 番
1遠い方代︒里山リクレーション空70

んな話をきくことができた︒毎回感動︒特に教計画しています︒現在は何箇所か上がっている

ルガーデンをつくった︒ 月
4は竹がキーホール

ど紹介︒参加者の感想︒プレスクールに参加すは島根県からでえられたのが地域を大切にすること︒自然エネ

候補地を選んでいる︒
これが今の活動状況です︒

ガーデンを被いつくす勢い︒本当は 月
5 あったんですがアクシデントがあり運営的なことにる以前から

1 宅でやるようになり餅つきなど日帰りものがお

ルギーがテーマの講座では養豚場の豚のうんこ

このあと活発な質疑応答がありました︒

ついて公園側とこちら側とで話し合ったというされた熊本の松下さん︒月 回
1半年コースでをドラム缶で運ぶ︒庭の土づくりでは

神戸パーマカルチャースクール・さん︑・さん︒

ちょとでるらしくて︑イノシシよけとして周りトをして頂いたのがくにえださんという方で事本来ならここに来てこいう説明してもらうのにも関心が向きもう一度それらを見直したいとことを学び︑今は失われた日本の古い暮らし方

海峡公園︒ つ2に別れていてひとつは淡路島すでにオープンしてる︒もうひとつが今私達が活回設楽さんに来てもらう︒活動場所は国営明石

年間おこなわれけっこう 盛jり上がった︒今年
は終了証の出せるデザインコースを始め月うことでたくさんの種蒔きをしたがそういうこかった︒ 月7種蒔きをした︒とらぬ狸のポンポ
コリンで秋に皆で収穫してなべを料理を︑といたくさんきた︒何人かがスクールへ︒
・・・の

た︒
・・・︑

には
PC
興味があり本には目を通していたもののいまの技術や方法
PC論もさる事ながらその先にある生き方そのもトーフ屋さんからオカラを貰ってきたり︑川すいません︒ブログあるようです︒

びっくり︒獣の被害についてはイノシシと鹿がかいました︒普通なら廃棄物になるものも生かが 番
1 分かりやすかったかなと思うのですが仕事で断念︒皆からは生徒さんといわれていいう気持ちになりました︒私にとって塾はため動している藍那︒
神戸の三宮から電車でいける︒とにならなかった

月で 名以上の生徒集まった︒常時 30名
320以上生徒いる︒ 回
1づつの参加もいる︒ブログ

る︒ 年
2目をどうするのかといった時に︑自主運営でいこうということで始まった︒募集はになるばかりでなく居心地のいい場所になりま

年
年開園予定で広さが 223︑ ヘ
5 後の 20129クタール︒里山︒そのうち 106
ヘクタールがりに楽しかった︒ 月
7はちょっとしたものを皆で分け合いながら食べたという楽しい思い出も立てで笑いとる︒ひろさん︑ゆきさん夫婦たよとし方しだいだという事を意識させられ現代の生ことで 月
1あいた︒ 月6から再開できたが初め原から拾ってきた石は家庭から出る新聞等をつ

活には途方もない無駄がある事にきずきもった

昨年 2006
年から関西初のパーマカルチャーに与えられた広大な場所は使えなくなる︒管理
プレスクールが最初 20
人位ではじまり 1 事務所で働(PC)
いている方がフィールドとして使っている場

いなく思った︒身近に在る物を生かす知恵があした︒枠にとらわれない自由な発想で行動出来

年開園予定︒現在一般は入れないが市民2010
団体は活動でき炭焼き︑田植え︑
ユニセフのキャある︒ 月
8ダウンジング︒もともと里山だから回りにため池が多い︒ため池のある方には道をればどこまでも豊かに生活できる可能性があるることが楽しくて毎回遊びながら学んできまし

ンプ︑ツリークライミングなどさまざまな活動

くったりしました︒塾はその後味噌作りやパンほうが自分達の身の丈にあった活動がしやす月であった︒でもそれな
11

した︒
PR

は常時更新︒活動内容は一般にも発表︒漫才仕講堂で行い六ヶ所村ラブソディーもブログ︑ミクシーで募集︒設楽さんが説明会︒

ス︒ 月
1〜 月
3まで会議︑料金︑宿泊︑食事をどうするか等について話し合いでまとめていっ︒運営は私達フォレストプラニングオフィ
PCCJ作りが行われていた様︒私は仕事で県外にがある︒泊ることはできないしあまり勝手なこ

1 所の 部
1 分を好意的に借りてずいぶん規模縮小した形となった︒しかし小さいフィールドの出ていたのでその後の動きはよく知りません

た︒塾終了後も庭をつくり変えたり農作物をつ人集まったこともあっ
60

が総会時︑
会員が 〜
5

37

Azu mi n o P er macultur e Wo r k s ho p-Aug us t-g ather ing
きほどの朽木村ワークショップは京大演習林︒

朽木村エコビレッジ・・・さん︑坂本さんさ度クリアーしないといけない︒

限がつく︒刃物使用もうるさい︒里山管理者制

ティー︑家族を作る︒家族は基本的な単位︒自く瞬間︒個人の思いと︑共有の思いがコミュニ

多くの仲間の力があったとき︑神様の力が働どれだけ強く思えるかが基本︒個人の思いと設楽さんの話︒﹁新しい社会と経済のあり方﹂

ニティーの中にあると素敵だな︒ステージも﹂﹁共同の風呂︑加工所︑作業所︑洗濯機もコミュ必要なことは？
﹁地域的な住める場所が必要︒
﹂

気がする︒
﹂
コミュニティーは永続可能が原則︑てその先にいけるか見れるかが大きいというし方︒争いがない︒﹂﹁意見の違いを乗り越え出す︒共同作業をする︒共通体験をもつ︒﹂﹁接ルじゃ駄目︒﹂﹁考えを共有する︒何かを生み﹁空間を共有する︒直接会う機会が必要︒メー

ぶな原生林︒土地借りたい︒エコビレッジつく

分の持っている固有の個性︑才能︑可能性は︑コンセンサス作りで必要なこと〜プレゼンテーション

りたい︒ 12月場所模索︒アクセス問題あった︒
神戸でデザインコースをやりこちらはワーク

美しくて持続可能な社会︑経済︑地球にとってりになる︒国営公園︑屋根付だめ︒建物には制ショップ︒住みわけしている︒坂本さん運営︒
とても大切なもの︒

る﹂の方が早起き ジュンちゃんの指導でヨーガが気持ちの良い朝 昨日遅いのにかかわらず沢山

５日 日( )
頃
朝〜ヨーガ ジュンちゃん

ギーを与え合って︑作っていく︒思いを作って一歩一歩進んでいく力をこのハレの場でエネル

ケの中で︑思いというものをぶつかりながら︑成り立つのは︑民族の個性が違うから︒同じもいか？

心の平穏を作るためにどんな社会を作ればい ﹁木の葉のファミリー農園﹂の例︒

才能があるが︑受け入れてくれる社会がない︒ ﹁あらゆる植物の有用性を調べる﹂のを作ると競争が生まれる︒みんな個性的で︑﹁個性を生かした社会を作るために自分の中心 ﹁絶対的な信頼感を培うことが出来る家庭﹂

新しい社会を考える上で大切なことは ？

切なことをみんなで挙げていきました︒﹁心が豊か︑愛情いっぱいで︒﹂

訓練が必要︒教育が必要︒どんな教育が必要？

﹁平場でトップダウンじゃなく意思決定でき個人が自分の才能をコンセンサスメイキングが一番必要︒

始まりました︒立ちポーズ中心の気持ちの良い生かせる社会︑神戸の藍那プレイベント 年
1 ︒そこへ全国でやられた卒業生が設楽さんの講義ききに来てい大切な条件︑
あり方︒現代社会はそうではない︒

過疎化を元気化して天地天畑復活してぶなの

ヨーガでした︒

ある︒新しい社会のあり方︒新しい社会をどういってもらいたい︒作らないといけない現実がどうやって知ることができるのか？

を知ること﹂

ター化していくか？︒新しい情報システム本

情報で自分自身を失ってしまう︒どうフィル

新しい社会︑家族のあり方は？

コミュニティーはファミリーである︒

森を守れるエコビレッジをつくりたい︒ PC
学
んだ後どうするか皆のテーマ︒滋賀県知事の畑舎爐夢ヒュッテを一巡する エコパーマカル〜 モーニングウォーク

いなかったが保全の村つくる可能性おおきく当のものを伝えるシステム

自分自身を表現する場は？

﹁語りつぐ︒
﹂
﹁多世代﹂
﹁世代間﹂
した︒ケの日常に戻っても︑今日のこのハレ﹁祭りをたくさん開催する︒﹂﹁飲み会 イ( ン使う︒踊ること︒体の細胞が喜ぶ︒﹂の日の思い︑感覚を忘れないようにしていき

フォーマル・ミーティング ﹂﹁) 瞑想の場︒自然の中︒﹂﹁自分自身の中﹂﹁生産の場︑作り出﹁仮面を破るためには感情に従う︒体を自由にたいと思います︒強い思いが現実になる話もすことが喜びになる︒﹂﹁否定されない話し合

やって作っていくか︒

本当にそうだなあと思います︒目に見えないいの場﹂

チャーツアー 森の話パーマカルチャー自然農建

もの︑思考や願いが現実に影響を与え︑目になってきた︒関西の活動昨年より始まった︒方

見えるものとして存在してくるなんて︑魔法〜 設楽さんのお話︑とても勇気付けられまが別なところも立てたい︒生徒募集と運営の方
法やってみないと分からない︒自分達で何かしよう︒やるということはどういうことなのか︒
続けていきたい︒どうなるかわからないがしっ
かりやっていきたい︒

自分の軸︑アイデンティティの問題められる︒その逆も︒﹂﹁接点を増やすことでと植物︒﹂﹁自分が認められ︑周りのことを認のようですが︑でも︑よく考えてみるどんな)﹁何かの接点に幸せがあると思う︒人と人︑人なあと思います︒ と( っちみん

今の社会は接点があるようで実はない︒どう

軸が出来る︒﹂﹁パーマカルチャー・コミュニティー作り﹂いうことなのか ？どんな接点が必要 ？

〜ワークショップ

アトランダムに︑新しい社会を考える上で大

9
:
0
0

〜 ファイヤーセッション
ミニコンサートなど

森の広場に火がたかれ 火を囲んでみんなが集

語り 交流が遅くまで続きました︒

まってきました︒歌を歌って一体となり 飲み

現実もそうやって生まれてきているんだろう

築など話題はいろいろ少人数に別れてのツアー

家
2 族入村︒水がめ琵琶湖の水源地のふもと︒
ここの暮らし方下流の村のいきかたになる︒

さん︒ぶなの森まもるで一緒に活動︒すすんで

1
0
0
%

向いろいろさぐっている︒ PC
をどうやって生
かしていけるか模索していきたい︒藍那もある：

住みたい人すこしづつ増えている︒結婚直後の滅びるほかない︒アフリカの市場で物々交換が

8
:
3
0

人位の人たちは︑
精神的コミュニティ
20
すでにできていた︒京都︑大阪︑和歌山︑奈良
3
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たので

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7
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0

2
1
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38

個性を生かすには？

〜部会に分かれてパーマカル

人が自分自身 役( 割 を) 持っている︑楽しくに な... ど様々なアイディアが上がりました︒
また子供と大人の関係においては︑まず大なグループでも学校を作る事ができるよう

ルさんのスモールスクールなどを参考に小さぶ事 暗( 黙知と形式値のバランス が) 重要で︑学ぶ際の人数についても︑サティシュ・クマー

スタイルでは︑自然から学ぶ事︑体験から学いか？という意見が出ました︒共育・響育の

イルではない学び方に変化していくのではな

感 や" 肯定感 が" 背景にある事が大事で︑今までの点数主義や競争させていく学びのスタ

れない︑そのためには失敗してもいい 安"心育・響き合う学び と] いう面が大切になるという意見がでてきました︒学ぶ上で失敗を恐る事だけではなく 共[ 育・共に育つ と] 響[

いくと自然と教育という上からの目線で教え人々で新しい社会は作られるか？と展開してか？﹂です︒どんな人を育てたい？↓どんな

テーマは﹁新しい社会にどんな教育が必要と女性２名の合計 ９9 名で教育について話ました︒

く教育を選んでいました︒その他に男性２名

さんの奥さんの葉月ちゃん︑朋子さんが同じ期仲間のブンさんと梅さん︑それからたろう

わたくしオッチは︑教育を選んだところ︑ 5

しさ を] 上げ︑グループに分かれて意見交換が始まりました︒

１[ 所有︑２情報︑３コンセンサス︑４まつり︑５ビジョン︑６家庭︑７教育︑８空間︑８楽た︒

ワード意見交換 考えを深め交流が進みまし

新しいコミュニティーに向けての９つのキー

活動についての検討を行いました︒

1
4
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チャーのコミュニティの在り方 と具体的な

癒し系多し。

け入れられる︒お断りする決断も必要︒﹂

とっちみん先生、出店中！人気！

目標像︑ビジョン作り︒意図的なビジョン︒〜

討を行いました︒以上ここまでのリポートは
とっちみん

ブランチ
〜

パーマカルチャー・マーケット −各自が持ち寄った不用品や得意技などを地域通貨を使って交換します

各自が持ち寄った上げたい物 大切にしていての交換会 大いに盛り上がりました︒

る物 不要品で役立つ物 そんな物を持ち寄っ

各自持ち寄った物の紹介の後 交換が始まりました︒ボディーマッサージや散髪屋さん

さん︶貴方に一言書きます屋さんも登場︒ア︵シャロムスタッフ・さん︶の手相見︵設楽神戸パワー。一言屋。

ビジョンの共有

所有をどうするか？あらゆるものが所有され﹁自分に所有という考えが多くなった︒﹂ている︒所有とは？
﹁大切に思うこと︑自分のものだと思うこと﹂全体の話の中から︑９つのキーワード︑﹁所有︑情報︑コンセンサス︑祭り︑ビジョン︑家庭︑教育︑空間︑楽しさ﹂が挙がりました︒そしからからのパーマカルて個々の部会に分かれて︑のブランチ︑

10:
00

チャー・マーケットを挟んで︑部会ごとの検

1
2
:
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ジアのバザールを彷彿させます︒

39

おすすめの本を持って来たり。。。
覚えたての 1 曲をひいてくれます。

﹁楽しいこと﹂自然の染色の靴下やナプキン。

﹁受け入れる︒基本的な方向性が同じとき受道具がすぐ出るって！シャロムでも床屋さんなのね！

素敵な歌声の Halo さん。
朗読してくれたり。。。

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Azu mi n o P er macultur e Wo r k s ho p-Aug us t-g ather ing

各キーワードのグループの発表

個性を受けとめてくれるような社会

ひとりひとりがきわだつこと美しいものは個人の個性から生まれる

個として生きているか

各(グループ３分づつ )各班の全てをまとめられないので走り書きをし〜をまず信頼できて仲間を信頼することができたメモを２〜３個上げます︒

生きている︑そういう事が重要であり︑自分る ペ( イ・フォワード そ) うして子供とも向き合える︒そうした大人の持つ問題に関してコミュニティに大切なこと でてきた

９つのキーワードな事標記︒

家[ 庭 子] 供にとって最初の社会︒核家族からコミュニティへ︒共同浴場・洗濯場など︒得意マイノリティ︑迷いもみな受け入れる

生まれる意思表示)﹁コミュニティのあり方と具体的な活動について﹂

ひとりひとりの夢︑ヴィジョン

新しい社会へ

活かせるも意見が交換されました︒核家族ではなくコ

それは︑私たちひとりひとりの意識からはじまる

ま[ つり 祭] り 間= をつり合わせる︒回帰︒心を開きやすい︒仲間意識︒

人と人がつながる作法

私( がいちばん大切だと思ったことは﹁コンセンサス﹂合意形成

思っている私にとってとても充実した手応え

すべての人の個を認められることのあるセッションでした︒循環型社会を作り

そこから生まれて来たものは下さった写真に︑各グループのワークシートの感じました︒ケンさんがアップしてすが語りきれません 全...て興味深く︑
みんなの真剣な意見にはポジティブな原動力をなどなどもっと複雑で重要な意見もあったのでコンセンサスの先には個の自立心に広がる楽しみを感じとるもの

その過程に︑その先に時間をかけて︑心揺らせてわせを感じるもの

う可能性〜ユキンコブログ﹁天上の青より﹂より〜

人間力 そんなコミュニティのあり方を

人間は解決してゆける

題が多ければ多いほど自分が 自分たちが 創り上げてゆく社会 問

きっと人は 人との︑他との︑接点にしあ写真があります︒キーワードを読むだけでも個人がいかに自立︑自律しているか 対( 依:存

いちばんコミュニティに大切なこと﹁新しい社会と経済のあり方﹂〜ここからユキンコブログより〜

楽しいので︑参考になさって下さい︒

ひとりではできなかったことが生まれるといそれは時間がかかることすべての人の意見が含まれるだから出す大きな力となりうる教育をもっと多くの教[ 育 共] 育・響育︒肯定感・信頼︒ BEING︒
自由への教育︒

そうしてひとりひとりが責任を持つ人が議論する場所があるといいと思いました︒

空[ 間 意] 識をシンクロさせる︒効果︒技術の足し算だけではない︒人間力のある場所︒

心を寄せあうことはそういうこと

ビ[ ジョン ビ] ジョンの共有にキャッチフレー
ズ︒定期的に話し合う︒

個人が個性をミュニティーの中で育てる事で︑信頼する事

所[ 有 非] 所有︒自分の内側の問題︒バランスをとる︒結︒ギブ＆ギブ︒

や様々な考え方感じ方を学ぶ事ができる︒最終的に︑共育・響育の目的は自由への教育であり︑未来を作る人達が協力して生きられる
社会をつくるためのものだといった所で時間が来ました︒他に上がっていた所有や情報︑
ビジョンや家庭︑楽しさなど様々なキーワー
ドにクロスする議論となり︑約一時間ほどの意見交換だったと思いますが︑集まったメン
バーみんながそれぞれの意見を積極的に話せ

1
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%

楽[ しさ つ] くり育てる︒本能・ポジティブな原動力︒時間的余裕︒コミュニティー︒

る場でした︒これから子供を産み育てたいと

コ[ ンセンサス 合] 意形成・ファシリテーショ
ンスキル︒コミットし続ける︒

つながり 広がってゆく社会へ)

情[ 報 惑] わされない︒コミュニティー内の情報のやりとり︒

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5
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110 人のポジティブパワー全開！

みんなの旅立ちを祝福するかのように安曇野に大きな虹が架かっていました︒

名のパワーはすごいです︒私は初参

加で少し押され気味でしたが︑確実に多くの人々の中のポジティブなエネルギーがフツフ

ツと湧いている事を感じてエネルギーを沢山頂けたし︑私もエネルギーを生んでいたのではないかと思います︒解散〜 お! つかれ〜となってすぐに空に大きく虹が出ました︒

祝福された気持ちになりました︒
各地で﹁パー

マカルチャー・コミュニティ﹂が生まれ︑多くの人達が本当に幸せな人生を送る事ができるよう祈り︑行動したいと思います︒

それから設楽さん

あれだけのパワーを受け止めてくれた ケ. ン
さん朋さん梅さん︑
シャロムスタッフの皆様︑謝します︒ありがとうございました！

・2
3

日ワークキャ
2
4

ンプ︒朽木村は日本の原風景の場所︒

はいるのはおもしろい︒のメンバーに感あっという間の で(も濃い ２)日間を設楽さん・〜 振り返りと共有 メモリーフォト

1
1
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ケンさん・梅さんがまとめて下さいました︒

ロージングセレモニー

持続可能で多様性に富み調和した未来のコ

ミュニティーに思いをはせみんなが繋がり一体となりました︒関西が動くと確実となる日本︒
人が盛り上がり系︒
のりのいい人が集まっている︒可能性・パイオニア精神ある人多い︒

これからの展開が楽しみ︒エコビレッジに参加してみたい︒
各地で学んだ人達の交流の場︒

月2
2

人集めよう︒まっさらからスター

２年後は関西と決まっているので朽木でト︒

・ンプやる︒日本初のエコビレッジワークキャ

9

日本の未来素材になるもの多い︒実践課程に

P
C
C
J

︵二日目報告途中から報告・落合佐和子︶

!

41

1
：5
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1
5
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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Aug us t
午後

時

分

分

オリエンテーション
時

三井さんの農業実習

午後

秋野菜の種まき・苗床作り
グループの畑の手入れ

間隔で定植
cm
する︒

チンゲンサイ 葉が３枚でニンジンの種採り ニンジンの白い花を置いダイコン 畝幅 〜種が大きく発芽cm
しやすい︒ 根菜は深く伸びるので鎌を約良い︒

夏< の野菜 >
ズッキーニ 暑さに弱い茎を切ると痛みやすいておくと穂がカラカラに乾燥して茶色くな間隔︒漬ごとにまく︒葉が触れ合う程度差し込んで切る︒に間引く︒ 最終的には 〜

ンに

間隔のライ

なす 水分が多く︑水はけもよく︑よく日の茎が太くなるのでる︒穂先を紙の上などで手でもんで落とした

あたるところを選ぶ︒

ために土の上に置く︒ マ( ルチング )秋野菜の苗床づくりをして種まきをしましている)

後︑細かい毛を取る︒ 毛( が発芽抑制になっの説明の後︑伸びた草を刈って︑乾燥防止の４〜５人の班ごとの畑の夏野菜の手入れ方法$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRSた︒収穫は朝や夕方の涼しい時間にすると︑ 支柱に紐で固定する時は︑少しだけゆとりをもって ゆるくし︑紐は の8 字になるように結ぶ︒風などで実がこすれると茶色く

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物用は８月末〜９月にまく︒

30cm

長持ちするし品質もよいものがとれる︒

15

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c
m

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20

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m

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暑いと熱で老化が進むそうです︒

1
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5
c
m

夕食

午後

時

6

いた︒

時

分食

分

肥料などを他の場所から持ってこなていた事や １
O ５７の影響などもあり︑自分が不安に思う材料を省くと自然農に行き着くても良い安心感 ︒学校給食に野菜を卸しう︒

型機械は使わず鎌やクワなど簡単な道具を使ないで︑草で覆う︒ トラクターのような大い 耕さない 地層を混ぜない 表面の土を出さを植えることで防いだ︒ 有機農法との違

国道からのトラックの風は針葉樹のヒノキ

ただく

自然農 三井さんのお話 畑の写真を見せてい午後の差し入れの桃のデザートはジューシー！

くださってありがとうございます︒梅ちゃん

かった！いつも心のこもった料理を用意してが迷ってしまうくらい種類が 豊富でおいし

上棟式の前祝いで手巻きずし︒具を選ぶの

3
0

3
0

苗
< 床作り・種まき >・表面の草を鎌やクワで刈って︑土を薄く削り取る︒ 雑( 草の種がある土を除く )・表面のでこぼこを平らにする︒ 乾( 燥地ができないように )・種の大きさを考え 約２〜５ミリ 種( が隠れるくらい の) 土をほぐしながらかける︒
玉ねぎ 土が肥えていて︑保水力のあるところを選ぶ︒ 番
1 デリケートな野菜かも
まく時期が８月末〜９月中旬でとても短い︒

107

変色するので︑３本立てにして︑枝や茎が実に当たらないようにする︒
さつまいも 時々長く伸びてきたつるの根を地面からはずすように上に上げて地面から断ち切る つ( るがえし と) ︑栄養が他の場所に分散しないので︑大きな芋が収穫できる︒

収穫ができない時︑土地がやせている時 窒
素固定をする豆と一緒に育てる︒ ヘ(アリーベッ

間隔のラインに︑１ cm
ごとにまく︒
cm
５ mm
〜１ cm
の土をかぶせる︒手で押さえすぎない︒根を痛めるので間引きはしない︒

チなど 米)ぬか １反に土の上にまく︒冬のうちにまいておくほうがよい︒★ピーマンの種採り 緑色から赤くなるまでごとにまく︒

キャベツ

間隔のラインにcm待つ︒実を枝につけたまま追熟してしわしわ10にしなびてから収穫して中の種を取り出すと

2
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k
g

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c
m

1
1

42

を混ぜているのではない︒

鎌やクワを使う時も根切りをするためで︑土い方で︑印をつけたり文字を書きます︒鉛筆

つけて使います︒幅のある方で線を引き︑細墨刺しは︑竹を加工したもので︑墨壷の墨を墨壷と墨刺し︒

自然を読み取る能力を磨きたいですね︒に植える﹂のではないことを再確認︒本当に人間の都合で﹁自分がこれがほしいからここが必要だということでした︒

がります︒

でコンポストトイレの骨格がはっきりできあ

棟木を取りつけるという作業です︒この作業最終的には屋根で最も高い部分の部材であるを立てていき︑次に柱と柱を梁でつないで︑ません！建前とは出来上がった土台の上に柱る両端を墨付けして墨を打ちます︒

測って しるしをつけます︒まず土台を据え

基礎を固定するボルト は) ︑コンクリートの真ん中にあるとは限りませんので︑きちんとを打っていきます︒アンカーボルト 土( 台とコンクリートに︑土台を置く場所を墨壷で墨なら︑ずっと使えます︒

耕すと水と空気の行き来が変わって︑土の構分造が壊れて微生物・小動物・土壌菌が壊され時

建前・屋根ふきだとすぐに芯が減ってしまいますが︑墨刺し

午前

建築実習

悪条件の場所でも︑長い目で考えてその土地!

る︒バランスが崩れた土には栄養分として有機物を入れないといけなくなってしまう︒
いのちのめぐりを意識して人間が手を出し過ぎない︒成長してから手をかけるのでなく︑種まきを丁寧にやることはとても大切です︒
ごぼうは 年
5 同じ場所でつくれない︒耕す
ことは今まで貯めていたものを使うこと︒

だそうで土の表面が出ていない畑は緑に包まれ多種類の作物がいきいきと育ちます︒
三井さんの種の自給率はす︒三井さんには新鮮な野菜や雑穀のおみやげをいただきました︒
完熟なので特にトマトの濃い甘さに感動しま

本日は﹁建前﹂です︒

した︒
一番印象に残ったことは︑やせた土にはかぼも？最大のイベントと言っても過言ではありを改良していく技術があります︒すぐに良い

まず︑足場を組み立てます︒落ちたら危険

それは木造住宅︑そして木造トイレにおいて

ちゃ︑乾燥した場所には雑穀類 キ( ビなど )を育てるなど その土地の状態を見極める目

結果を求めても無理なので︑自分のやれる時

トは︑押しつぶす力には強いですが︑引っ張間で少しずつ実践します︒まず緑肥になる植 なので︑ぐらぐらしないように 先... 月は型物 豆科やイネ科 をもっと積極的に取り入 枠にコンクリートを流し込んだので︑残って
(
)
因みに︑
コンクリー
︶ いた型枠をはずしました︒
れてみようと思います︒︵初日報告

る力には弱い性質があるため︑コンクリートの中に︑鉄筋を入れ強度を持たせています︒

時

また︑型枠を作り組み立てるのが専門の﹁型アンカーボルトがと土台にはまるようにきちんと計る。

1
0

朋子さんによる簡単ヨガでストレッチ

コンクリートに、土台を置く場所を墨壷で墨を打っていきます。

ソーラーチムニー用の穴です。

7

枠大工﹂さんもいらっしゃるそうです︒

S

昨晩は遅くまで三井さんのトークでしたの

午前

Y

・

残していた型枠をはずします。
足場を組みます。

30%

で︑ちょっとゆっくりめのスタートでした︒

43

7

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Aug us t

土台を墨に沿って置きアンカーボルトに両端に墨を打ち中心線を求めます。そして端から何寸あるかをはかり土台に墨を打ちます。墨刺しでバッテン、
そして○をつけておきます。×部分を、ドリルで穴を開けます。

4 本全ての土台に、穴を開けたら、いよいよ土台を設置していきます。アリの部分がぴったりはまりました ! 手違いにより ? はまらなかったところは、国王こと小杉棟梁がその部分を切り落とし、調整してもらいました。

こちらは、座彫り。今回は、アンカーボルトを土台の上に出さない方式なので、座彫りという穴をあけます。ドリルを使って、Ken さんが穴を開けてくださいました。

土台が座ったところで柱を立てます。いの 1 番から立て始めます。

最後に梁です。こちらも順調に取り付け終了。

朝は肌寒いくらいでしたが、この頃にはすっかり暑くなり、ここでちょっとブレイクです。
・三井さんの差し入れトマト、きゅうり with ゴカちゃん特製手作りお味噌
・昨日の収穫の枝豆 どれもおいしかった〜 枝豆、甘かったです。

44

実習︑再開です︒
今度は︑屋根をとりつけるため︑垂木をとり上で測った長さと︑下で測った長さが違う柱どうかを測定します︒下げ振りは︑糸の先端柱の上の方に下げ振りを付け︑柱が垂直が起がいいので︑お土産です〜

た ︑施主の朋子さんとぶんさんがお餅を...)まきました︒お餅は一人２︑３個ゲット︒縁

お供え物をし︑祝詞を読み上げ 読( み方とイントネーションが全くわかりませんでし

ここで︑上棟祭です︒の生日 イ(クヒ の)足日 タ(ルヒ に)しも地鎮 ト(
コシズメ 祭) を慎み敬ひ執行 ト( リオコナ は)

むとして︑此の所の荒草木根 ア(ラクサキノネ )を刈除き大石小石を拾ひ均 ナ( ラ し) て︑今日居を﹁パーマカルチャーの面々﹂が請負ひ建て

路ができます︒通路にも屋根をつけるため︑屋根の出幅ですが︑今回はトイレドア側に通垂木の取り付けに戻ります︒

を打ち付けます︒の新築あるいは増改築等に際し︑棟木を上げる

立ち棟木があがったときに行う神事です︒建物て前﹂ともいいます︒基礎工事が終って︑柱が普通は﹁じょうとうさい﹂または﹁棟上げ・建上棟祭は﹁むねあげのまつり﹂といいますが︑

ティクティー

同一になれば︑垂直ということになります︒

逆円錐形の重りがついており︑上下の寸法がはそれが同一になるまで︑柱を押したり︑引むと︑種々 ク( サグサ 物) を献り御祭仕奉 ツ(カヘ る)事を平らけく安らけく聞食 キ(コシメ )

池田シャン

●上棟祭

正面の屋根出幅は少なくしました︒出幅が決に当たり︑家屋の守護神並びに工匠の神をまつ

しく︑踏馴らす土平らかに築上げし磐盤 イ(ハクラ の) 弥 イ( ヤ 固) らかに︑雨風の災害 ワ(

コ(トナ さ)しめ給ひて︑建上 タ(テア げ)む真
柱直く正しく取葺 ト(リフ か)む甍の高く美は躓 マ( ガ ひ) 有らしめず︑工業 タ( クミワザ )は飛騨人の打つ墨縄 ス(ミナハ の)速けく事成して︑今ゆ行先此の事に関係 ア( ヅカ れ) る工匠人 タ( クミビト 等) に手の躓 マ( ガ ひ) 足の張ります︒垂直になったところで︑仮筋交い

で垂木にまとめて釘穴をあけておくと︑上で定した後︑垂木に釘を打ちます︒この時︑下り︑末長く禍なく︑良き建物として栄えることを祈るお祭りです︒このお祭りは︑建物に関わの作業がやりやすくなります︒●御祭神 お( 祭りする神様 )・産土大神 そ( の土地の守り神︑氏神様

ザハヒ は) 更なり地震岩壊 ナ( イイハクエ の)損害 ソ( コナヒ 無) く︑弥遠永 ト( ホナガ に)・屋船久久遅神・屋船豊受姫神 家屋の守り神に常磐堅磐 ト(キハカキハ に)子孫 ウ(ミノコ )()
・手置帆負神・彦狭知神 工( 匠の守り神 )の八十続 ヤ(ソツヅ き)と共に立栄えしめ給へ
地鎮祭と違うところは︑上棟︑槌打︑散餅︑るお祭りとして︑最も重要な神事です︒となる勾配ですね︒我らのコンポストトイレ

散銭の儀があることです︒

寸です︒

ので︑５寸だと危ないそうです︒トタン屋根

は︑
底辺が 尺
高さは尺８寸 １(
4 となるので︑
尺８寸 で) す︒因みに︑日本瓦は滑りやすい

槌打の儀というのは︑﹁千歳棟﹂﹁万歳棟﹂﹁永々つけます︒今回の屋根勾配はなら３寸︑鉄骨なら５分とのことでした︒

棟﹂のかけ声とともに︑木槌で棟木の元末を些 イ( ササ か) の異 ケ( し) き事危き事も有らしめ給はず︑安 ヤ( スラ け) く平 タ( ヒ ら) か

梁と梁の間に︑垂木を渡して取り付けていく)のですが︑このとき垂木がぶつかる梁の角部

散餅・散銭の儀というのは︑屋根の上より︑打ち堅める儀式です︒と︑恐み恐みも称辞申鎮納 タ(ダヘゴトマヲシ
シズメヲサ め)畢 ヲ( へ)奉らくと白す﹄

分を︑鋸とのみを使って︑欠きます︒こうす

餅と銭を撒く儀式で︑方位の神様へのお供え物ることで︑梁と垂木の接触部分が安定し︑釘御前に恐み恐みも白 マ( ホ さ) く︒この度︑﹁シャンティクティー 臼井朋子﹂が新しい家

地主 オ( ホトコヌシ 大) 神・埴安姫 ハ( ニヤ
スヒメ 大) 神︑また屋船 ヤ( フネ 大) 神等の斎 イ( ハヒ 定) めて招 ヲ( キ 奉) る︑掛けま
くも畏き産土 ウ( ブスナ 大) 神を始めて︑大とも︑また福を頒ける意ともいわれています︒

も打てるようになります︒垂木の取り付けの抵抗します︒建物全体を強固にするために必とで︑建物は横から押される力に突っ張って線方向に入れる部材です︒筋交いをいれるこ

かる力に耐え︑軸組の変形を防ぐために対角﹃此れの所を厳 イ( ツ の) 磐境 イ( ハサカ と)底辺を としたときに︑縦の長さが

2
0
0
7
.
8
.
2
6

前に︑筋交い 筋( 違い を) つけます︒
筋交いは︑台風や地震などの横から建物にか

4
.
5

4
.
5

ず入れ︑釣り合いをよく配置し︑ねじれが生じないようにします︒

45

10

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Aug us t
時

分すぎ ブランチ

30・アジアンカレー・春雨サラダ カ( ンボジア風

建築実習続きず波打ってしまいます︒﹂

作業があります︒これを忘れると︑鼻隠しが必ら端までの墨線”をつけてから切りそろえる

付ける前に︑取り付ける垂木の端部に“端かスをいただきました︒﹁垂木に鼻隠しを取りの上下２箇所です︒ぶんさんより︑アドバイ

雨樋を取り付けたりする水平の部分で︑垂木)

その後︑鼻隠しを取りけました︒鼻隠しは︑上に登っての作業なので︑気をつけて ...
次に︑垂木の両端を切って︑長さを揃えます︒

垂木の釘打ちの続きです︒

時のブランチもおなかいっぱい︒

先程の︑お餅も少し焼いて食べました︒今回・チャートロップ 茄( 子炒め カンボジア風・塩豆腐・ごはんとパン・黒ゴマプリン)

本日も民ちゃんの美味しいアジアン料理です︒

1
0
1
2

この後は︑垂木の上に野地板を張っていくのですが︑デッキの屋根にぶつかってしまうので︑垂木二本分を途中で切り取り︑鼻隠しもその部

今日の建築実習は終了です︒

実は︑小杉さんが私の欠けたのみを︑磨いて見事に復活させてきてくれました︒

これで︑祖父の形見が蘇りました︒ありがとうございました!
!

分を付け直しました︒
野地板をどんどん垂木に打ち付けていきます︒
野地板は屋根の下地となる薄い板です︒出っ張った部分は丸鋸で切り落とし 正...式な筋交いを打ち付け仮筋交いをとりました︒⇧コンポストトイレの水分を分離し排水するための穴です。⇧ いつの間にか、Ken さんがルーフィングを張っておいてくれました。屋根を雨水や湿気から守ってくれます。

46

完成ーー !! (100 人乗っても大丈夫 ?!)

午後

時

観察実習

分

を観察できたのではないか︑と思うのです

います︒因みに︑私が蜘蛛と間違えたザトウ

シ︑オオムカデなどの高得点生物が生息していた方が良いのでしょうか︑という問いには︑

ユキさんより︑畑をするときには沢山の虫が生物も沢山いました︒

もう少し時間があれば︑もっと色々な生き物分ほど調査をしたところで チ
3 ームが集
まり︑結果報告︒その後︑３チーム全体の調が︒
︒また︑小さすぎて手で捕まえられない

点中︑ 点︒

１グループ４人×３チームにムシと蜘蛛の違いですが︑蜘蛛は頭と体が分とのことでした︒多様な生き物がい分かれて︑シャンティクティ

つです︒なかなか面白い生物です︒

横の雑木林にどんな生き物たまでかわからず︑放置 で... した︒
生き物を︑ルーペで観察する

班は︑捕まえた生物が何なのあとで楽です︒が︑私たちの票に結果を記入していくと︑⑤タッパにいれながら︑調査パへ移す︒

物を探し︑見つかったらタッ④２のポリ袋の中から︑生きへ︒

生き物を発見したら︑タッパに︑土を落としていきます︒

がら︑もう一つのポリ袋の上の土を掘り︑ふるいにかけな③地表から深さに移します︒②調査区内の落ち葉をポリ袋

調査区を作ります︒

ビニール紐と小枝を使って︑の四角にしてあります )①生き物観察に選んだ場所に︑

ビ ニ ー ル 紐 １( 辺ル︑ポリ袋︑虫眼鏡︑ルーペ︑必要な物 ふ: るい用の籠︑生き物を入れるタッパ︑シャベ

観察しました︒

かれていますが︑ザトウムシは︑頭と体が一

自然豊かな森林であればあるほど︑ザトウム

査結果を集計したところ︑30

ちがどれだけ住んでいるのか

森林土壌の生き物調査

1
0
5
0
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m
5
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m

と︑新しい発見があるかも？

思います︒それを残していくのは︑私たちでずっとこのような遊び場があるといいな︑とりません︒今︑そして未来の子どもたちにも︑をして︑楽しかったのですが︑今は跡形もあ

近くには小川が流れていてざりがり取りなど

小さい頃は︑近所に雑木林があったり︑そのも︑楽しみにしています︒

実は︑いつも見たこともない虫たちを見るの類の虫たちがたくさんいますね︒

確かに︑シャロムの畑に行くと︑様々な種た方が︑自然界のバランス 細( 菌バランス )などがとれ︑自然農に合っているそうです︒

Y
e
s

すね︒

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0
0

2

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Augus t
だとは思っていないが︑私たちの思う丁寧さ

昨日の三井さんは︑種まきの仕方など丁寧張ったままになっているおもしろ＆あったかこと︒長さバラバラの丸太がそのまま出っです︒常時２人で︑３年がかりで作ったとの三井さん宅も︑シャロムと同様セルフビルドてしまいました︒宝探しのようでした︒

頂いたのは︑夕方６時頃で三井さんの畑を見学させて︵橋本亜弥︶

ありがとうございました︒

参加したいと思いました︒

来月も都合をつけて︑またき︑とても有意義でした︒

なお人柄に触れることがでとは︑程度が違う︒自然農はほっておいてい
ログハウスでした︒中にはロフトもあるそうした︒夏の夜︑少し涼しく

ろに︑植わっているのだろう とわくわくしいと思われてしまうところがあるが︑それはで︑天井が高く︑まるで山小屋でした︒

時違う︒子育てと同じで︑小さいうちは手をか
奥様もすてきな方で︑実は夕食もいただいてのまんまるお月様が照らし

午後けず︑大きくなってから手をかけようとするています︒自然農の広い畑

まとめとふりかえり

からおかしくなる︒
しまいました ！! 突然押しかけた上に︑ありがたいことです︒素麺たっぷりと︑トマト︑や野菜は話しませんが︑三農の水田を見ました︒植物

いました︒私は初めて自然には︑様々な野菜が育ってなった時間で︑満月２日前

おっちの感想より・自分の時間を会社に売っことなのに︑もったいない︒
三井さんの話の︑﹁自然の中に全て答えがある﹂という言葉が印象的でした︒︵二日目報告・

井さんと一緒に畑を見て回ると︑野菜が三井さんをた︒焼き茄子︑
美味しかったーちおりさんは︑た時に猫も︑ちゃんと挨拶ます︵家に三井さんが戻っうな気配があるように思いも時間をかけてじっくり勉強することができかわりしていました︒今回の塾は︑畑も建築りに食べてみたところ︑﹁おいしい！﹂とお解ったような気がします︒

いて話していた事が少し稲子さんが命の繋がりにつに来ました︶塾の感想で︑橋本亜弥︶知っていて︵当たり前です

生トマトが苦手だったのですが︑皆が美味しが︶ちょっと話しかけるよい美味しいというので︑勇気を出して 年ぶ

番外編・パーマカルチャー塾終了後ました︒また︑三井さんのご自宅や畑を拝見

東京に戻って映画ガイアシ

三井さんのご好意に甘えて︑ぶんさん︑太郎さん︑おっち︑私の友人ちおりと︑帰宅途中に山梨県長岡の三井さん家に寄らせてもらいました︒畑を見せていただきました︒
三井さんの畑はとっても広く︑色々なところに色々な野菜たちがすくすくと育っていました︒皆で一列になって︑三井さんに案内してもらいながら︑次はどんな野菜がどんなとこ合佐和子︶をさせて頂きました︒︵落

ると思います︒貴重な体験が︑様々な問題の解決になす︒繋がりの中に生きる事

がりを深く描いたものでンフォニーの３ ４. ５. 番を見ました︒いずれも命の繋し こ( れは塾じゃないですね ︑)またすてき

まつぼっくりハウス！

三井さん宅訪問10

している︒自分で作るということは︑楽しい

焼き茄子などなど沢山出していただきまし?!

て︑それで得たお金で必要なものを買ったり348

A zumi no P erma c u l t u re Worksho p-Septemb er

午後

時

分

分

オリエンテーション
時・あずき︑いんげんできるのは来月︒草刈る︒

葉っぱ枯れたところで一気に収穫する︒

国産でも安いし ︒やってみるといい︒ただので青森にんにく︒スーパーで売っている中

蕎麦はすくすく育っています

し芽止めしてるのもあるので確実なのは種苗

ゆきさんより︒

例えば中に葉物 ほ( うれん草・小松菜・キャ
ベツ・ブロッコリー ま) わりをニラで囲む︒

店で買ったもの︒ホワイトロッペン

草は殻堅いので水に浸けたほうがいい︒ソバ

・日本ほうれん草 草を刈り脇にどける︒ク

思われる︒
・じゅずだま元気︒かたい︒

土を被せる︒そして草マルチ︒
・赤カブ 黄(金の赤カブ 在?) 来種たくさん有り︒自分の住んでいるところのもの探すのもいい︒大根も︒調べてみるとそこの土地のこと分かっいところ 月まで ︒青森にんにく有名︒暖日買ってきた︒

10?

・ユリ科の玉葱︑にらなどの匂い虫嫌がる︒

JA

鞘を破りそうな実の詰まった大豆をちら︒

・わが班は︑日本ほうれん草とみず菜を蒔く︒

あずきは茶色くなってから収穫︒インゲンはで植え付け︒

をまくことのないよう気をつける︒この両方だけ︒植えつけた事を表示しこの上に違う種

くわで土に 字V 型切れ込みを作りにんにくをその中に差込み切り口を閉じ草マルチするぐらいに︒もう一つの植え方︒臼井さんより︒

植木鉢に落とすと簡単に収穫できる︒

月︒緑芽出ているもの

株間個に順番に収穫︒
・サツマイモは元気︒
・もろこし

リンペンは玉葱と同じ︒畝間んにくつく︒ 個
1 ずつに分ける︒芋と同じ︒ ・帰路自然農塾の畑でアマランサスの赤と︑日又干す︒
・落花生草すごいので植え穴の種用は枯れるまで残しておく︒収穫したら月蒔いたもの︒鞘カビカビ︒食べられそうにないもの種取り用に︒雨多いときはカビるまえに収穫しカビ心配なら日に当て干す︒たた〜くとぱらっと落ちる︒虫出るので秋晴れの日に草を刈る︒土掘ると実入っている︒
・もちきび収穫する︒触っただけで落ちてしまう

・種蒔き

日本ほうれん草まき時︑かぶと大根大きくすの種に似てとんがりがあるように見えた︒

全部熟するのを待たずに収穫する︒米と同じるには遅いが間引いて食べれる︑関東なら間

１・現状観察列三井さ・ で買った種︒日本ほうれんえる︒
・キャベツは元気︒
・大根に合う︑白菜も︒にんにく蒔き時︑暖かいとん草︑他

・大根︑みず菜︑小松菜︑春菊︑日本ほうれんに蒔いてもらった︒先月草刈した︒虫にくように天日干し︒はざかけみたいにしてる︒しばらくすると追熟︒成らしておくと種われているがだいじょうぶ︒
・これからの草︑

日間ぐらい︒脱穀は手でしごく︒籾摺り機使

落ちてしまうので︒臼井さん蒔いたのはまだたら草を刈る︒又冷え込んでくるので発芽しバナナのような形のピーマン︒
・ナスは虫にンクの花︒インド藍

・藍はとっちみん先生がもってきたもの︒ピなる︒
・サトイモ収穫時期ではない︒葉がかておもしろい︒畝の真ん中に刈った草を置き両側に種を蒔く︒これは自然農の一般的な月にジャガイモできやり方︒このやり方で種を蒔く︒臼井さん︒
静岡では冬に大根︑いたもの︑種取り用トマト︑種取り用穂高イる︒こことはぜんぜん違う︒
・にんにく 今
ンゲン︑ピーマン食用︑種取り用もろこし他︒

月〜 月蒔きどき︒暖か大きいものゆきさんカット︒中型はぶんさん

9OK.

地用にんにくもあるようだ︒この辺りは寒い

10

ポイント

早い︒
・レタス︑芽かわいくでている︒サニー

種まきのやり方月まで︒

ころは苦くなる︒ロメインレタスもとうだち︒

ワで根ぎり︑靴で畝を平らにする︒そばの種やられていてなっていない︒
・トマトは青く

藍染農作業の防虫にても食べれる︒炒めたりフライやサルサルソースで︒来月になるとしなびる︒

収穫

まきと同じようにばら蒔き︒種隠れるぐらいない︒
・虫︑コオロギ例年より多いかもしれ

本種取り用に残しておく︒あとは収穫︒ ない︒ここは草はやしているので特別多いと・先月三井さんと手入れしたピーマン

1
0

カット︒
・大豆はここやせ地なのでよくでき

霜降りるまで採れる︒ 別( の場所のズッキー パープルポット種取り用︑ひょうたん︑ズッ
ニは 初) めのころだめかなと思ったが復活︒ キーニ種取り用・食用︑インゲン豆︑レタス︑
元気になってきた︒
種取り用は首元でカット︒ ソバごかちゃん収穫︑たかきびさえさんが蒔り風をとおしてあげるとだいぶ元気になる︒

5

・

1

れてきたら時期︒?

草刈 おおかた班別でにんにくを植えました。

〜

勢い弱まる︒けれども野菜に草がかぶってい先々月蒔いた︒葉茶色っぽいので今日刈り取

30
c
m

6

6

中部分を種取り用とする︒
・穂高インゲン

ひげを取り陰干し︒上下部分はカットし真ん

OK

5
c
m

レタスはとうだちしている︒とうだちすると・ぶんさん蒔いた蕎麦だいぶ種入ってきた︒$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

1・ズッキーニの白いはんてんは病気︒草をか

2

・

3

・

太朗さん家のマヒナちゃんも収穫をお手伝い。

毎回収穫が増えて楽しいです。

午後

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農業実習

種まき時期
4

・

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1

るが風とうし良くした方がいい︒
下草を刈る︒

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4

2

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Septem b e r

午後

時

分

大工道具の手入れ
・ノミと鉋の研ぎ方〜

番︑番数多いほど目

水すってしまうと使い物にならない︒ ?
番︑仕上砥
・人造砥の粒度 中砥

・刃のつき方が違っていて 枚
1 おきに互い違いになっている︒鋸が食い込めるよう︑溝つ切れる鋸ほど割れ易い︒

たい︒うっかりすると刃︑飛ぶ︒

で売られている︒ピン先で刃先を押す︒鋼か

あさり出しという道具有り︒ホームセンター

くっていけるようになっている︒

・横引き

は鋸の目の粗さにによりヤスリ

頭︑白く光っている︒ここがなまる︒切れな・薄い刃を真上から見ると△が見える︒このと潰した刃先をわきにあて△部をヤスリでこする︒目立てヤスリの刃先の一辺をわざくなる︒それが潰れているので目立てヤスリる︒

・縦引きは背をこすらなければ切れる様になのちがいあり︒

がけ︒プロはバイスで押さえて行う︒ここで尺鋸の目立てヤスリはあぶらめ 目(・ヤスリは押すだけ︒

・尺︑したらただの鋼なので︑目たてはきかない︒の細かい で) やる︒
・刃先だけ焼きいれしてあるのは︑そこを越は横に寝かせた太目の丸太に 10cm
強ぐら
いの釘を鉛直に打ち込みヤスリの押す力の受けとする︒互い違いになっいるので同じ方向分終了

は一刃おきに︒左右同じ刃の長さというか高時

いつものすずむし荘で温泉に入る︒

さというかになるようにする︒片方こすりす

分よりシャンティクティへ移動

時

ぎてしまうと︑鋸をひくときに曲がってしま夕食うので注意︒

いつものように︑民ちゃんのあったかアジア
あさりだし

家庭料理

オを見る︒

時

分終了〜

時からレインボーバレーファームのビデ

・木の摩擦で切れなくなる︒刃が交互に外側
宝する︒
・砥石は真ん中が減る︒ウズラ直し

かまぼこ型がよい︒
・中砥の種類 天然砥の青れノコくず排出︒
この曲がりをあさりという︒

が細かい︒天然砥には目あらい細かい位しかない︒包丁もノミもに曲がっていることで切れる︒鋸幅以上に切す 水( は殆どいらないといったほうがいいかも ︒)水気がなくなって押す引く同じ力の要をする︒コンクリートブロックの上でこすり番でいい︒重という︒刃が欠けている場合 ほ( んとうは混つけると平らになることをさす︒理想的には

裏まっ平らが基本︒平らにすることを裏だしと地金の境︑ぼけている部分あると切れない︒ ・裏だしのやり方 ノミの場合金ばん 金( 属で丸く振れて砥げている︒何度もやり︑手に覚できた砥石 の) 上に金合砂 金( 属の粉︑粒度えさす︒
・僕のノミで体験を︒
・ノミと鉋は︑ あり を) 少々振り落とし水を少しつけぬら平らに砥ぐ︒
・鉋例︑稲ちゃんと国王さん鋼・よく砥ぐ方法︑なかなか難しいがまっすぐので︒ボンドつけ接着可︒振動に気をつける︒

いい砥石ほど割れる︒目が細かく通っている

うに仕上がる︒カミソリ用 〜 万円する︒

砥でいい︒
・知人の床屋のものは吸い付くよ

かなわない︒
・皆さんは︑人造砥の中砥仕上

中砥︑仕上砥︒
・仕上砥︑天然砥に人造砥は人工砥石︑天然砥石︒目が粗いか細かいかで・砥石︑おおきく分けて 種類あり︒
2

領で 砥( ぐ時は押す ︒こ荒砥︑) れを行った後︑中砥︑仕上砥と砥ぐ︒金属くずなので水は別い︒裏爪で引っかかりないと砥げている︒

白い︒白砥︒

砥はかたく時間がかる︒色あおい︒人造砥は千円するので替

あさり出しという道具がホームセンターなどに売っている。

30合砥を使う と) ︑裏が平らになっていない場
合裏だしをしてから表を砥ぐ︒のようにツルツルにしないとだめ︒ノミはそ・中砥でできたバリ めくれ を仕上砥でと
(
)
︑
斜め
の要領で︒
る︒
・研ぎ方 まっすぐー

い目は横引き︑板を縦に切る︒

4
5

5

?

4
0

8

なかなか難しい。手で覚えるために何度もチャレンジ。

・ノミの場合︑包丁用砥石使える︒
・鉋は鏡れ程でなくてもいい︒
・人造砥は 〜 分水に浸す︒天然砥は指につけた水をこすり付け

鋸の目立て
枚

1
0

千円ぐらいなので買ってしまうこと

え刃・本職いる︒
3に)︒ ・鋸の目立てそんなにテクニックいらない︒
・大きい目は縦引き︑板を平行に切る︒小さ多い︒

・刃先の形 ノミは真ん中とくらべ両端ほんるだけでオーケイ︒

4

4

?

5

3
5

6

道具を研ぐための道具達。いろいろ種類がありますね。

の少し出る︒鉋は真ん中がほんの少し出る︒

・砥げかす出てくる︒
合わせ砥 仕(上砥名倉砥でとぎ汁を作りそれで砥ぐ︒

ノコの刃研ぎは根気のいる作業。でも確実に切れるようになります

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・

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?

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3

にする︒特に鉋は︒刃の角度ずれてはいけな

国王（棟梁）道具の大事さを説く。

・

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月

午前

日 日 二) 日目 曇り
(
分

時
0
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てしまいました 後! 半から参加︒でも気持ち朋さんのモーニングヨガ すみません寝坊しモーニングヨガ

6 23

よかったです︒

午前

時

建築実習
現場仕事は﹁分み( っちり段取り
割が段取り﹂と言われてい・壁チーム ゆ: きさん︑じゅんさん︑ほりさん︑) たろうさん︑
後から︑よしもりさん い( いとこで合流して・屋根板の張り方︒

くれました ︒!)
・なんでも屋 マ: ーくん あ( りがとう ︑!)ぶん︒
作業内容説明危( 険予知 は
) しっかりと︒
・電気工具に軍手は危険です︒ 巻( き込まれ

ミリ× ミリ だ( ったかな の?) 長材を横に センチスパンで打っていく︒

ます︒

防止 )
・上着のすそはズボンに納めて︑ベルトで締める︒ 巻( き込まれ防止 )・丸ノコは押して切ること︒ 引( くと工具があとは センチ板を棟に向かって一列一列て一列張り︑ センチ板を軒先揃えてもう一長材の上に︑ センチ板を軒先 センチ出し

自分に飛んできます )・丸ノコは材から離した位置で回してから切列︑さらに センチ板を軒先揃えてまた一列︑ります︒

板
下板とずらして 板(* を重ねて張るときは︑幅の半分ずらす 張) ります︒ こ( れにより雨が漏れなくなる列( の間隔 センチスパン 張) っていきます︒〜ワンポイント〜
屋根張りは正確過ぎると︑屋根が密に見え大)材( につけてから回すと強く弾かれます )・下での作業は上からの落下物に注意する︒)

・上での作業は下の人に配慮を︒ 材( 料や道具を落とさないように
作業分担

きさがでない︒

午前時〜建築の最中に〜

分 建築実習再開

さん コ<> ンポストにミキサーをつけて便器に座ったまま︑ハンドルでミキサー完成が見えてきました。

00
7

・屋根チーム お: っちさん︑あやさん︑とし適度ないい加減さが︑質感を生む︒ セ( ンス

ノコにもだいぶ慣れました

7

1)
K
Y

あきさん

)

を回すのいいなぁい< ねさん ペ> ダルでこぐのもいいですねぇ︒ そ( れってズボン脱いだまま ?)と< もさん い> らない ただまぜたらい
い う〜んアドリブってたのしいなぁ︒
︒ってうちに屋根完成

了しました

壁もラス板打ちつけ終さんが浮き球を明り取りにし嬉しくなりました)が参加してる気分になりました︒ ち( ょっと

球を持参してまいりました︒妻の物 よ( かっ
たら使ってくださいと言っていました で) ︑それなりに大事にしてた物だから︑なんか妻ようということで︑私ぶんが︑うちから浮き

今回︑

!

だな )
・壁︑ラス板の張り方︒
センチ間隔でひたすら︒〜ワンポイント〜
正確さにこだわらない所は︑全体のバランスを見ながら︑スピーディーに進めよう 時!(にはいい加減も大事です )ラス材にベニヤ板のような正確な材を使うと︑かえってずれてやりにくい︒板材でセンチ”くらい”で張ればやりやすい︒ ”(
くらい” あ
あそびがあると楽になる= そび︑
時 ブランチ
午前!

!

3

インドネシア カンボジア風料理でした︒

!

2
0

!

63

20

肉体労働の後だけに︑もー最高おいしかった
です

51

1

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K
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N

1

K
E
N

3)

40

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18

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!

43 23

&

マー君（臼井家次男坊）たびたび手伝ってくれる

ブランチ

&
K
Y
道具の使い方や危険予知を説明する国王

大人気・民ちゃんの家庭料理
シャンティクティーのオープンデッキヨガ

2)9Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Septem b e r

午後

時

分

建築講義 山田貴宏さん
パーマカルチャー的建築”良い家”をうたい文句の広告をよく見かけます︒ じゃぁ良い家ってどんなの ツ? ール
点でも健康を損なってしまっとして)ては問題です︒ マ( イナス面はだれも教えて
くれません

昔の家造り

午後

時

分

自然素材の使い方など
自然素材とはを見せていただきました︒

・断熱材︒自然素材の断熱材をいくつか現物

材料に︑高価であっても良い材を︑その素材

長持ちの家造りの必要なことに︒構造体のパッシブシステム︑手法の説明の中でに取り入れる︒

ソーラー︑高価 そ(OM)( よ風︑取り付けが容易で安価 ) 割の暖房効果が得られる︒
・木陰︑葡萄棚など︑植物の特性を活かすことで日射がコントロールされる︒

日射︑熱︑風︑湿度を工夫して取り入れることにより︑夏︑冬を快適に過ごすことが可能になる︒

地産地消の家造り

地場の材料︑技術︑経済︒自然素材︒エネル

ギー︑水︑廃棄物の小さな循環の実現︒自然

環境とのやり取り︑環境の手入れなど︒

その土地に育った木をその場所で材として)使うと︑不思議に反れたり割れたりしないそうです︒ そ( う言う大工さんは多いそう

年後の未来を考える(100

地産地消をめざすなら︑子孫が使うための木を育てよう)ある設備 ツ( ール類 に) お金をかけ過ぎない︒

を使いこなせる大工さんをさがし︑消耗的で)ロックウール︑グラスウールは安価ですが施断熱のポイントは材の中の空気層︒ 断( 熱効工する人の健康を害するそうです︒ 触( るとチクチクする︒吸い込むと気管系に悪影響

トウッドの材を用意してどれがどの材なのか

材料当てクイズ 眠!( 気防止もかねて )・栗の木︑杉︑ヒバ︑ヒノキ︑米松︑ホワイ

クイズがだされました︒

・重力換気 煙= 突効果︒
屋根から空気が抜けると︑フレッシュな空気

果は空気が一番 ウ) ールはほんと暖かそうでした︒
・床材︒杉の無垢材と合板の床材を手栗↓堅く土台向き︑ヒノキ︑ヒバ↓ヒノキチ

が冬でも 〜 度まで上がる︒この熱を暖房

・太陽の利用 天窓︒通常窓の 倍
3 の照明効果が得られる︒ ・屋根の熱利用 屋根表面

伝わりがはやい為︑冷えやすくなる︒

材↓熱の伝わりがゆっくり︒ 新建材↓熱の消︑建てる人︑地域の人たちと顔が見える関)

手触り︒合板は堅く冷たい感じ︒

が入ってくる︒ ・熱の伝達の感じ方 無垢)

栗の木、杉、ヒバ、ヒノキ、米松、ホワイトウッドの材を触ってどんな用途が合うのかを考えます。

松↓堅く梁に最適︑杉↓柱に最適︑赤身部分

・住む人の論理︑安心︑やすらぎを第一に考されている︒ ・天然素材を使用する︒ 生(
物である人間の五感に優れた素材 )・周辺

分

50

現在に見られる多くの家造り
・造り手の論理︑市場原理で都会でつくられ環境との調和を重視︒

あるような︑産業側の論理と同様につくられ時る︒ 国( 連データより

世界では 割が土を素材の家造りをしている︒食の世界を牛耳るファーストフード店にわからない︒結果︑メーカーに言われるまている︒ 安( い︑はやい︑うまい )・どのような材料︑構造で造られているのか

ま︑理解できずに家が建つ︒ ・市場原理の家︒ カプセル化↓高気密︑高断熱により空調などの管理がしやすくなるが周辺環境から閉ざされることに︒ 冷房↓ヒートアイラン
ドに 外( の環境を犠牲に室内を快適にする )家電の充実↓ツールとしての機能を強調 便()広告↓莫大な
広告費は家造りのコストとして償却される︒

利は必ずしも快適ではない

イ( メージを売りに︑かわりに質がさがる )ファッション的に↓あきられる↓すぐに建て替えられてしまう︒ ご( みになる 割) れない︑
反らない新建材の使用↓ボンド︑塗料に科学

午後

ちょっとブレイク︒ブレイク中も話題はつき

薬品を多用︒ 化( 石︑鉱物資源など地下資源が材料 シ)( ックハウスの原因に )大量生産↓大量廃棄︑廃棄にかかる税は自分) 興味がつきない様子です︒

ません︒みなさん︑生活の中心となる家には
割

60

3

!

藤野の PCCJ でも活動をされている山田さん

700

達の負担︒安価な輸入材を大量に使用︑他国の環境も悪化させている︒木(材の輸入83■ 環境と調和する建築の基本 ■オールが含まれ防虫効果あり土台にも使用︑ にとって比較しました︒杉は暖かでソフトな

地産地

2
0

える︒ ・土間が生活の中心に︒ 仕( 事場がパーマカルチャー建築の第一人者

山田貴宏さん 一( 級建築士事務所 ビオフォ
ルム環境デザイン室 の) 講義︒

3

係を大事に家造りをしているそうです︒

2

1)

3
0

が多いほど良い材︒ ま( さに適材適所

2)1中心 )・長持ち︒長年の風合いがでる︒
・住まい手だけでなく︑環境︑社会に配慮が

!

1
0
0

3

1)

断熱材いろいろ。ロックウール・グラスウール、ウール。床材となる杉の木材など。

52

アイディアが沢山つまった山田さんの［環境と調和する建築の基本］
講座。お金も時間も沢山使うマイホームの建設を人任せにしてしまっている現状を考えさせられました

午後

時

分

温泉・すずむし荘︒
分

中国風 ごかちゃんの差し入れ

橋> 本敬三医師を一体化した治療法︒
< 操体法
(

〜

停止︒限界点で鼻から息を吸ってを飲むと︑ノドを通って体内に入る︒ノドと

秒とめ︑緊張を味わう︒

鼻の奥の突き当たりの部分には︑科学では解化された状態で体の隅々まで働きかけ︑病気

ように︑体液がスムーズに流れていれば︑浄細胞になるという説がある︒

液が造られる︒ 腸( 内造血説 造) られた赤血球は︑体内のそれぞれの場所に運ばれそこの・食物が小腸で吸収される時に︑食物から血た︒
・脈から確認していく︒スピード は(やい︑〜3パートナー そ: のまま力をいれておく︒
脱力︒息をフッと吐きながら瞬間脱力︒

胞 リ( ンパ腺あたり が) あり︑そこで尿に転写された情報が読み取られ︑からだは改めて明されていない未知の感覚装置やセンサー細病気の原因に気づき︑癒しのメカニズムがは

年 が) 人間の健康と姿勢︑動作と病気との関係やメカニズムを︑高橋みち雄氏の正体法を基にして生み出した︒

たらくのだろうといわれている︒の原因を取り去ることができるという︑綜統

信号を聞き取る病気の判断方法︒

中くらい︑おそいか ︒)触ってすぐに脈を感じる場合︑少し押していって感じる場合︑どちらが動きやすいか見分ける︒

パートナー 相: 手の圧痛点の確認 押( さえるとかなり痛むしこりのようなとこ )動作︒痛いところからスタート︒いきを

ゆっくり吐きながら︑動きやすい方へ体を動かす︒

パートナー 圧: 痛点を押さえながら︑本人の動きやすい方向に対し︑逆方向に力をいれてあげる︒

今まで痛かったところが改善していたら再動診︒からだの変化を確認してみる︒

深呼吸︒大きく息を吸って︑ため息一回︒

パートナー そ: のまま力をいれておく︒

4時< 温熱療法 病> 気の原因は体液の滞りであり︑﹁流れている水は腐らない﹂のと同じ医学や東洋医学がベース︒綜統医学は︑多田・病気は愛で治る︒ 基( 本ですが︑医学の世)■ 実習 ■

界で口にするのは

政一先生〜
年 の) 学生(
時代に発表した﹁綜統医学提唱論﹂
が基になっ
ている︒

< 尿療法 簡> 単にいえば自分の尿を飲むこと︒全身を回ってきた血液から濾しだされ強く押さないと感じない場合︒なめらか︒滞今回は操体法について実際に体を動かし︑運た尿には︑血液が持っている体の情報がすべるような︒脈のでやすい位置など︑それぞれ段階で分ける︒それらの組み合わせ

通りくらい で) 体の状態が判断できる︒
ア( ーユルベーダーと共通点がある )動診︒体を左右︑前後に動かしてみて︑・動診と操体法の手順(て転写されている︒病気の人の尿にはその病気の原因がすべて書き写されている︒その尿

?

午後

3
N
G

動療法やその意味について勉強していきまし

1
9
9
8

<
> 本の指でつくった輪を検査器として︑本人の心とからだのユガミや救助

1
9
1
1

2

夕食・タイ

分

年代演劇集団︒発見

温熱療

2のなすとミョウガ︑味噌炒めでおいしかった
です

時

午後

セルフケア・操体法)

藤田政弘 ヒ( ロさん 快) 医学実践者
■ 快医学の説明 ■ヒ( ロさん 瓜生良介先生に学ぶ

・
年九州若松生まれ︒<瓜生良介・ >日本の優れた自然療法を︑快療法として再構成︒鍼灸師︒の会設立︒アンダーグランドの演芸運動をは

操体法

つ

4

5

28

身体が快いと感じる動きや方向を重視。

動きやすい方をのばして︑痛い方を克服する︒

︒
OK﹁同時相関相補性﹂ 相= かかわり合う︒相を担い合う力が体は持っている︒

自分の身体についてもっと良く知ろう。

1

1
9
9
3

6
3

1

民ちゃんご飯じめる︒ 当( 時演出家 演) 出の表現に必要なこと︒身体が健やかであることが重要︑快療法を再構成する︒

〜快療法〜
本柱︑

快療法の

尿療法があり︑この

53

LET

法

4

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.

2

1
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ヒロさん（藤田政弘さん）

!
4

4

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3
.

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Septem b e r

人の個性も同じことだそうです︒ 個( 性ものばそう !)
現在の医学は西洋的で︑科学が中心なんだ

月 日 月( 二) 日目 曇り
時分

動診ポイント 両: 膝をたて︑左右に振ったときにどちらが無理無く振れるか︒

動かし方 振: りにくい方向↓振り易い方向

午前

モーニングヨガ

支える方の身体も快方することが二人操体の支える位置 伸びてくる脚の甲:
片膝の内外の動き 俯
( せにて

)

動かし方 曲: げ易い方の脚を曲げる↓伸ばす

動診ポイント 片: 膝を内外に振ったときに︑内と外どちらが振り易いか︒)

圧痛点 曲: げにくい方の足裏動かし方 曲: げ易い方の脚を曲げる↓伸ばす

動診ポイント か: かとがお尻に触れるくらいに膝を曲げた時に︑左右どちらが曲げ易いか︒)

支える位置 膝の横:膝の曲げ伸ばす動き 俯( せにてがとれて︑奥の緊張が出てくる︒

支える位置 伸びてくる脚の甲:
足首の左右の動き 俯( せにて

動診ポイント 膝: を曲げ︑足首を内外に振ったときに︑内と外どちらが振り易いか︒]

脚[ の操体首[ の操体 ]
首の左右の動き 仰( 向けにてる︒

動かし方 振: りにくい方向↓振り易い方向
支える位置 足: 首を支え︑足先に抵抗をかけ
いか動かし方 伸: ばし易い方の脚を自然な位置↓
背伸びするように伸ばす︒)

首を回旋する動き 仰( 向けにて)動かし方 倒: しにくい方向↓倒し易い方向
支える位置 左:右の首筋から後頭部を両手で︒

動診ポイント 首:を耳が肩に付くように倒し︑左右どちらが倒し易いか︒)

脚を伸ばす動き 仰( 向けにて )動診ポイント 左: 右の脚でどちらが伸ばし易

それでは早速︑デッキにて︒シトシト雨に虫の音︑蛙の合唱︑秋の気配︒朝の空気を体に充満させて︑ゆっ

大切なところ︒︹支える側︺ 圧( 痛点を押しながら︑ 動) く側が最大限動かしたところでしっかりと抵抗をかける︒
停止︹動く側︺吸った息を 秒
3 程止めて︑たわみの時間 緊( 張状態 を) 作る︒︹支える側︺ 圧( 痛点を押しながら︑反対の手

圧痛点 伸: ばしにくい方の足裏 親( 指付根〜
土踏まず辺り )圧( 痛点を探る︒ ))支える位置 伸びてくる脚のかかと:足首の曲げ伸ばす動き 仰( 向けにて︹動く側︺息を吸って︑ため息をつく︒深く

を探る

深呼吸

は︑ 脱) 力の勢いで支えている箇所の位置が変わらない ように︑しっかりと支え続ける︒

脱力︒

吸う︒

イ ︹.動く側︺動かす箇所を︑まず動かしに
くい方向 痛( い場所 で) 静止しておき︑息を︹支える側︺ 圧( 痛点を押す︒ )圧痛点 た: てた片膝の裏でコリコリしている

支える位置 足:
両膝の左右の動き 仰( 向けにて動かし方 足: 首自然な位置↓痛みのとれる位
置箇所︹支える側︺支えている箇所の位置が変わら

圧痛点の場所が変わる時もある︒表面の緊張たりするか確認︒

動かし易くなっていたり︑痛みが和らいでい再動診ないように︑しっかりと支え続ける︒

ウ ︹.動く側︺動かし易い方向 痛( みのとれる場所 へ) と動かしながら︑息を吐く︒︹支える側︺ 圧( 痛点を押しながら︑反対の手で︑ 動) く箇所を手で支えて抵抗をかける︒
エ ︹.動く側︺支える側の抵抗をかけてくる
手を押しながら︑最大限動かしたら︑息を吸う︒(4)

なぁとしみじみ感じました︒病気は気からといわれますが︑見えないものの大事さが失わ
くり大きく体を動かす︒気を吐いて身体も爽
やかにお目覚め︒
午前分

だと思います︒
時

環境は地域や住まい︑人の心にいたるまでつヒロさんの操体法〜二人操体〜てめぐる︒操体法の実習の中で︑ヒロさんのながりがあり︑すべてのものは滞りなく流れ

声かけがとても気持ちが良さそうでした︒施
基本の流れを押さえたら︑全ての関節に応用交流会でもセルフケアの話はつきませんでした。

日常的にできる操体法。

※本人の感覚で動かす方向を決める︒︹支える側︺ 圧( 痛点を押すしながら︑ し) っ動作 カ( ッコ内は圧痛点押さえる場合 )かりと抵抗をかけ続ける︒
ア ︹.動く側︺ 圧( 痛点を感じる︒ )脱力︹支える側︺正しい位置で動く側に対する︒ ︹動く側︺息を吐いて脱力︒︹支える側︺動きの差を診る︹動く側︺部位を左右 前( 後︑上下︑伸縮に動かし︑左右の差を感じる

動診〜 二人操体の流れ 〜

可能だそうです︒

!

(5)

(6)

(1)

される側との一体感があり︑心から癒されて

〜ぶん〜

)

圧痛点を探すのにはコツと慣れが必要？。

動診ポイント 片: 膝をたて︑圧痛点押されながら足首を曲げ伸ばして︑痛みの取れる位置

(2)

(3)

(2)

(1)

1
2

3

4

5

6

れている現在︑薬や︑手術により︑見えるも

0
0

0
0

のを取り去ることで完治したと思い︑根本の

6 24

6

気については︑あまり見向きされていないの

9

いく感じがしました︒
交<> 流会
終了〜おつかれさまでした
2
1
:
0
0

54

〜・〜 種取り実演 〜・〜︻インゲン パ( ープルポット ︼)枯れたところをすかさず摘み取る︒天日に

分

ブランチ

干す︒鞘から簡単に外れるようになった種を時インドです︒お豆のカレー・お豆のコロッケ・・・食にかまけて仔細なメニューは忘却︒
︒

午前が回し易いか︒などなど︒美味しいアジアン食旅行︒ごちそ動診ポイント 首: を左右に回し︑左右どちら
動かし方 回: しにくい方向↓回し易い方向
支える位置 回: ってくる側のあごと︑反対側

板きれを地面に置く︒この上で火を熾す︒)

地面の湿気を遮断するために必要︒ 赤( ちゃん火の敷き布団)

板きれの上に︑割った薪を 本1 置く︒ 枕( )割った薪を刃物で薄く削いで︑幾つかの削り片を枕木に立てかける︒ ミ( ルク

マッチに火をつけ 火( の赤ちゃん ︑)枕木と削り片の隙間に入れる︒

をすくいとる︒

完熟したら収穫 縦に割って︑スプーンで種赤ちゃんはミルクを飲んでちょっと成長︒

枚配布)〜 日後︑発酵してブクブク泡立ったら取種表面のヌメリをとるた

ヒロさん交えて貨幣経済などについて︑意見分交換をしました︒

時

め︑ジップロックなど袋にいれて水に浸す︒

ント

イネさんによる種選びと作付け講義 プ
(リ

観察実習

午後

ミルクを与えながら︑小さく割った薪 離(
乳食 も) 与えていく︒
離乳食を食べ始めたら︑薪を与えて成長さ※( マメは鞘付きでも植えれば芽が出る︒ )うさまでした︒
さて︑午後プログラムの観察実習︒の前に︑ ︻ズッキーニ︼

袋に集め︑冷蔵庫で保存︒

の後頭部︒
)

動診ポイント あ: ごを引く動きと伸ばす動き
で︑どちらが動かし易いか︒

首を上下する動き 仰( 向けにて動かし方 動: かしにくい方向↓動かし易い方
向
支える位置 首: 筋から後頭部にかけてを両手で包み込むように︒〜硬膜の動きを感じる〜
頭蓋骨の内側にある硬膜は︑背骨︑仙骨に繋交配種 人: 工交配で親の良い性質を受け継い
だ一代種︒

せていく︒

り出してヌメリをとる︒乾燥させてから冷蔵

火は寂しがりやなので︑ちりぢりにならない
瓶の中で潰して︑ 〜庫で保存︒

完熟したら収穫︻トマト︼

ように一点に集める ホ( ットスポット ︒)と︑火熾しを習ったところでゲーム形式の実習です︒

グループに分かれて︑どのグループが速く
立派な火を熾せるか

凧糸を一斉スタートで速く焼き切ることで判

完熟 赤( い状態 し) たら収穫
そのままシワシワになるまで放置︒
種をとる︒

日置く︒ ザルに受けて水洗い︒ 乾燥させ
在来種 日: 本古来の野菜種
固定種 地域に根付き︑風土に馴染んだ野菜 て冷蔵庫で保存︒:︻ピーマン︼
種 肥料︑農薬はあまり必要としない︒

がっており︑足先と頭の方向にゆっくりと︑ ・種の種類
ダイナミックに動いている︒︹感じられる側︺仰向けになり︑穏やかに呼吸する︒の動きを感じる︒その下の︑波のような動き︹感じとる側︺後頭部を両手で受け︑頭蓋骨程上に張った種の採取から手掛けられたら︑作物への愛着

定︒

!

使用が前提

もきっとひとしお 自! 然農がより楽しめそう

ルールは︑板きれから

き︒
・作付け

与えられた材料は︑マッチ 本に薪 本︑板呼吸よりもゆっくりとしたリズム︒受けた両ポイントは︑赤ちゃんを扱うように︒

高めれば︑必ず感じられる︒

簡単な火熾し方法

崩れるなどの理由で︑生育が悪くなったり病きれにミルク用削ぎ木です︒どこが少ない

マッチ本数で速く焼き切れるかな︒さあ︑スタート︒

実際やってみると︑同じような材料を使って害がでる︒

マッチ一本と薪数本でたき火を作る︒︹参考図書︺てしまう︒

ニとピーマンをホイル焼きに︒オイスィ〜♪

最後は残り火を集めて昨日収穫したズッキー

グループごとで焼き切れる時間や使うマッチ

んでいないと違う方向へ成長したりと︑結構も︑ミルクや離乳食の与え方で火の育ち方は全然違うし︑せっかく育っても︑風向きをよ輪作 連: 作障害が起きないように︑異なる科を順繰りに植えて行く︒

・いのちの法則 快療法 バ( イオ・カイ 瓜生・・・図解で実技補助に適当¥1,600)6の本数に差が出ました︒

1が刃の延長線上に来ないように !
割った薪は地面に直置きしない︒湿気を吸っ

1

良介

科↓ コ
... ンパニオンプランツ 一: 緒に作るとお互いに病虫害を抑える作物 科( の) 組み合
わせ
日照の考慮 南: 側に低いもの︑北側に高いものなど︑成長時の日当たり日陰を考
慮して植える︒

5
しやすい︒乾いている事が重要 )
木の板きれ 枚1
薪に鉈をあてがい︑細かく割っていく︒手・用意するもの マ: ッチ 本
薪数本 杉( の白い部分や落葉松は油多くて熾

土壌の細菌バランスが

です︒

45
c
m

4

2

連作障害 同: じ種類 科( を) 同じ場所で連続して作ると︑ 養分が偏る
病害虫が集

代目は悪い性質がでやすい︒多くは農薬

6

7

3

手に収まらない程の動き︒手のひらの感覚をを感じる︒繊細な︑しかしダイナミックな動

3

2

(2)
ナス科↓マメ科↓ウリ科↓アブラナ科↓ナス

まりやすくなる2

限られた素材で火を起こす。

0
0
3
0
1

2

・新快医学 ト( クマブック瓜生良介
・・・理論の理解に適当¥900)
フゥゥ︒圧痛点は痛かった !
身体の歪みも解消し︑ここでブランチ︒
いつのまにか雨も上がりました︒

55

3

焚き火が得意っていいですね。

野菜のホイル焼き。そのままの味が美味しい。

2

3

4

5

1
0
0
4

(1)

(3)

Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Octo b er

午後

時

分

パーマカルチャー講座
自然のデザインを考える︒

エッジ効果 自: 然にはエッジとよばれる領域が存在し︑多様性が育まれている︒
草原と森の境界など︒トンボは水辺と森のニンニク 先: 月植えたニンニクの芽が元気よ
く出ている事を確認︒ 大豆 収穫できるほ:
本夕飯のどに育っていましたので︑枝豆用に収穫しました︒この大豆の種は自家採取したものです︒ 小豆 さ:やが黄色くなったら収穫できる︒大豆とちがって五月雨式に黄色くなるので︑その都度収穫する︒

る︒ 三井さんに頂いた苗のキャベツ す: く
すく育っています︒キャベツの葉が丸く巻き

サツマイモ 霜: が降りるとツルや葉がしんなりしてくる︑そうすると芋掘り 収( 穫 で) き

オリエンテーション

込むのはすごくエネルギーが必要︒

分・雨︵台風接近︶メンバーが揃うまでシャロムの暖炉スペー

きした感じで育っています︒虫にも食べられ時スで雑談︒吉森さんが PCCJ
山田さん設計の畑付きエコアパートに入居が決まったり︑落雨なので観察だけのつもりでしたが︑種取ていません︒

午後

ヤゴは水中︑亜成虫で森︑成虫で水辺︒

合のブログを読んでユキさんが福岡正信さん

エッジを利用して生きている︒

曲線 川: の蛇行︑木の幹・枝液体を運ぶのに適した形であることがわかのビデオなどを持ってきてくれたり︑近状を

野菜はたくましいし︑思っていた以上に長いました︒

り用の野菜も含めて籠いっぱいの収穫があり

葉が丸く巻かれていませんが︑とても生き生

うずまき カ: タツムリ︑ゼンマイ︑台風
収納に適した形︒エネルギーを持った流れをる︒人体では血管集約する形︒

分

報告し合う和やかな時間を過ごしました︒
時

放射状 草: の葉付き
エネルギーを受け止める形
午後

農実習・畑観察スパンで収穫が可能な事を知りました︒

時分

ハバナ キューバ都市農レポート﹄

ビデオ鑑賞

午後

から糸とりもやってみたいですね︒

和綿は下向きのため︑雨に強いそうです︒綿のは和綿︑上向きなのは洋綿︒

へんの綿というそうです︒また綿が下向きな態の場合︑木へんの棉で︑収穫後のものを糸ができていました︒棉は︑地に生えている状

畑からの帰り道︑シャロムスタッフの畑で綿農畑の観察に向かう︒

互い違い ブ: ドウの房︑蜂の巣︑トウモロコ
シの実 多くを密に並べる形

これら自然界の現象を人工物の機能に応用す

それぞれの野菜で確認した事

台風が接近している雨の中︑ PC
塾用・自然ることを︑バイオミミクリとよぶ︒:

カワセミの嘴角度と新幹線の先端︑フクロウ

バイオミミクリは︑理にかなった無理無駄のの羽根とパンタグラフなど

蕎麦 収: 穫できるほどに育っている︑天気のいい日に収穫する︒ ズッキーニ 大: きく 大(
根以上の大きさ 育) ったものを種とり用に収少ない人工物を作り出すのが目的︒

穫× 本︒ 大根 大: 根は沢山育ってきたので︑葉が重ならない程度に間引く︒

時

分

午後

落花生 葉: が紅葉しはじめると中の身が完熟してきている印なので︑収穫できる︒ ピー

ふりかえり・まとめ﹃サルー: 要約 ソ: 連崩壊後︑輸入の 割をソ連に頼っていたキューバ共和国では生活方式の転換を

マン 赤: くなっているかと思ったが︑まだ緑のものがあり︑いくつか収穫できた︒ 水菜

余儀なくされた︒食料の自給は最も重要な課

いつものように︑講座のふりかえり︒

大根同様︑混んで葉が重なっているところを期生ジュンコさんがめでたく修了︒おめでとうござい間引く︒引き抜くのではなく 土( が浮いてし

題で︑食料を自給するため都市でも各地に有ましたー︒
カフェ運営がんばってくださいね︒

したキューバを︑農業を初めて 年2 という若い男性・小林さんと語学が得意なり越え独自の生きぬく道を有機農法に見いだ産者にならざるをえなかった︒経済危機を乗もできなくなったため を) 作り︑現在の食料に近い︒消費者が生自給率はほぼ

2006 年制作。

あたりの) 中心にも有機農園があります︒
空いている土地はビルの合間でも農園に有効

ビ: デオのポイント :政府機関の集まる都市 日( 本で言うと霞ヶ関

メンタリー︒

勤務の女性・原田さんがレポートしたドキュ

N
PO$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

機農園 有( 機も必然の選択・農薬などの輸入利用します︒畑↓直売所 量( り売り ↓) 消費者へ︒身土不二で健康的︒

市の中心から キロ離れた所にあるアラマー

ル共同農場は東京ドーム 倍の広さ︒土作りが農場となり︑農場はカ所にもなるという︒都市で耕せ

現在では市のじめた人にもともとの農家はいなかったが︑ニーム等を防虫に利用しています︒農園をはにミミズを利用して︑ひまわりやハーブや

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まうため ハ) サミで切る︒ 里芋 霜: に当たって葉がしなっとしたら収穫する︒

そして︑今回補講として参加の

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0!

映されているそうです︒

す︒メディア テ( レビやラジオなど を) 利用
して有機農法を伝える番組などがさかんに放サルタントショップ 新] しく農業をはじめる
人の指導や用具・種の販売などを行うお店でした︒こうした指導の中心にあるのが コ[ ン

入れ畑とした︒郊外では伝統的な農法が復活る土地がなくてもコンクリで囲った中に土を

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そしてこれからもよろしくおねがいします︒

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稲さんを中心に野菜の状況を確認。

ほくほく、サツマイモ。

たくさん野菜が収穫できました。

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56

分

で切る︒スプーンですくい瓶に入れ︑ 2-3
日
温泉・すずむし荘時

発酵させて種の周りのヌルヌルを除く︑
午後

午後

農業だけでなく︑公共機関の交通はラクダ

その後︑新聞紙の上で乾かす︒ 美( 味しかっ分

太朗さん・文さん・紗代ちゃんが実際に体験︑先生・西川朋子さん

そば打ち実習体験時

バスと呼ばれる 連
2 結のバスが人々の足となり︑さらには自家用車のヒッチハイクが盛た株の実の種とりをしよう

さんという個人農園を持つ女性へのインタ

他の人は見学)んで︑交通エネルギーの不足も補っています︒

ビューでは畑を持つ事によって︑野菜食が増

蕎は※同じ種類の野菜は別の日に種取りをしない

どん“は良く作られる︒蕎は小麦粉のグルテ

力粉を使った“おやき“や“うす焼き“や“うばす︒

る︒ 丸( だし) 度位ずつ回転させながらの丸い生地を四角にする︒打ち粉をふり︑※麺棒の持ち方 猫- の手︒親指の側面で麺棒を押える感じ指は丸めてのせます︒

生地の手前から棒に生地をまきつけ︑麺棒を荒/ 引 き 蕎の蕎 ) 手前から奥の方へ転がす︒の水を少しづ
480ml

指を開いて指先で桶の底に触れながら粉をかき混ぜる︑混ぜながらつ足す︒※水が入っても指はそのまま︑桶の底を掃除するように動かす︒手を休めない事がコツ︒
蕎がまとまってきたら︑まとめて体重※江戸打ちは四角にのばす︑田舎打ちはま

四角を長方形にのばす︒下の部分を棒んまるにのばすミリくらいの薄さまでのばしたら︑打同じようにのばす︒に巻いておいて︑上の部分をのばす︒逆側も7.

包丁をまっすぐに下ろし︑ちょっと倒すを板を利用してリズム良く切る︒

ち粉をふり折りたたみ︑蕎包丁と定規になる

8
・
1.5

自宅で畑を持つ人も大勢います︒アメリカ

え以前より健康になった︒
ほぼ食料は自給し︑日あると育つので冷夏の時の飢饉

余ったものは販売もできる︒地域の人々の役と︑種が混ざって解らなくなってしまうからンとは正反対の成分・タンパク質でできてい食だった︒長野県は山が多いので水が下に流れ︑自分はとても幸せだという︒小学校にもに)(実のまま入れておくと灰汁がなくなってふっれてしまう為︑米作りは盛んではない︒中力

畑があって︑とれた作物は給食となる︒食農注意︒

る︒寒ざらし蕎麦といって冷水にたっているという自信にもなった︒カナダ

教育は自給の大切さを伝えている︒キューバ
唐: 辛子 :
完熟して赤くなったものを縦にさいて種をと粉となる麦作りは盛ん︑麦は冬でも育つ︒中では︑地域の地域による地域のための持続可

くりした蕎麦になる︒に有機農法の研修にもでかけ世界が広がった

能な農業を目指し︑成果が現れている︒都市り︑新聞紙の上で乾燥させる︒

ので︑畑を中心としてコミュニティーが生まの中に畑がある事によって癒される︒都市農

そば打ち :
:
粉 中
( 力 粉

:

打ち粉をふり︑さらに麺棒で丸く広げは人々の価値観を変える事ができる︒物質的ズ: ッキーニ :種取り用に大きくなったズッキーニのお尻の豊かさ以上に精神的豊かさをキューバは選ん

細/ かい蕎
を桶に入れる︒

在来種 ロ( ーカルシード の) 入手先
・自然農法センター)

いたり︑その地域のホームセンターに行くと地域野菜の種が欲しい場合は︑地域の人に聞・種の森・光郷成畑懐 コ( ウゴウセイハフウ

プーンですくい新聞紙の上で乾燥させる︒

方をまず落とし︑その後たてに割って種をス

ばたの土で野菜は育つから種を捨てないで蒔西川先生・そば打ちの道具もオリジナル

手早く・手を休めない事が大事だというコメントが印象的でした︒
感: 想 :
社会主義という事もあり︑必要にせまられた事もありみんなが有機農の方を向けたので分)は︒ 太朗さん()
モノカルチャー 単( 一農業 で) 有名だった
キューバは土作りから始めなければならな時かった︒ 梅( さん午後

在来種がある場合が多い︒) のまんじゅうのような形にします︒低い三角種の自家採種をのせるようにして押す︒ 30
度位づつ回転しながら揉みこむ︒ 菊( 練り )菊練りをして蕎がまとまったら和菓子
書籍の紹介 :
﹃岩崎さんの種とり家庭菜園﹄ 家( の光協会

錐の形 角( だし・へそ出し )延し台の上に打ち粉をふり︑角を下向

もしも畑を持っていなくてもプランターや道岩崎政利・著 \﹃にっぽん種とりハンドブック﹄現代書館)

きにして置き︑手の平の親指の付け根の部分
で外側に押し出すように延す︒ 地( 延し

大きな鍋にお湯を沸騰させる︑流しにだら打ち粉をはらい麺をプレートへ移す︒

繰り返すと均一になる︒ センチくらい進ん

身体全体で蕎麦打ちをしている感じC

くと楽しい︒\

はボールに水を入れザルも重ねておいてゆであがった麺を受け取る準備をしておく︒とな

りにヤカンに沸騰させた湯を用意し︑温度が下がってしまった時に足す湯として用意︒

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﹃自家採種ハンドブック﹄現代書館

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ト: マトの種とり :食べる時とは逆に横から包丁を入れて真ん中

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Octob e r
を三回ゆでる 目! 安としては 500gに分けてゆでる︒今回は約 分ゆでましたが 〜 秒という感じでした︒

1

すぐに水にさらして流水で引き締め (2分
弱 ︑)ザルに上げて食卓へ 完! 成 頂! きます !
ゆであがった蕎は︑口に入れた時にふわっといい香りがしました!

蕎の中のアビロースという成分が歯ごたえ

ゆでるのは、スピード勝負！

時分

パーマカルチャー講座

午後

る人は 粒
5 くらいついている時 粒2 くらいが黒くなったら刈り取って蕎粉を作るそうで﹁再生可能エネルギーの可能性について﹂

年グリーンポスト設立 独立系発電昼間蓄えた電力を売るシステムなどを開発︒

はじまった︒系統連携システム インバーター

機工作所が参加し︑自然エネルギーの開発が的になっている︒一方︑水力・風力・地力・ばそれでおしまいで枯渇について近年議論の経て地層の中に蓄積した資源︒使ってしまえ

化石燃料は太陽のエネルギーを長い年月を電気を購入しているが︑自宅に太陽電池など

独立系発電↓現在多くの人が電力会社からを中心とする︒

その中で非常に可能性があるのが太陽電池︒

繰り返し利用できる持続可能なエネルギー︒

太陽など周囲の環境から得られる資源は

輸)/

電[ 力会社からの供給 便: 利さはあるが問題とで環境への負担を減らせる︒

を設置し発電する方法を独立系発電という︒ 屋上は緑化し︑フェンスは太陽電池にするこ( センチ× センチ位の大きさ 用)
太陽発電パネルを見ながら太陽電池について
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や風味を生み出しているので︑こだわっていす︒西川先生の所作が美しく武士道のような知り合い
年 命[ の祭り に] 参加し︑水車を作ったのがはじまり︒ 命[ の祭り は] 年におきたチェルノブイリ原発事故の流れを汲ん

打ちたて蕎麦を食べた直後なので、みんなにっこにこです。おいしいもののパワーはすごいですねー。

86

道具類も自分に合うものを作ったそうです

ものを感じました︒

打ちたて蕎麦 ちらし寿司 枝豆 ( 本日収穫したもの ) 切り干し大根の煮物

先生 恒: 任東士 つ( ねとうとうじ さ) ん グ(
リーンポスト代表 ケ) ンさんとは 年来のお

3
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伺う︒

そば打ち西川先生とグリーンポスト代表・恒任東士さんと塾メンバー！ http://www.greenpost.jp/

テ( ーブルやまな板 ︒)とても美味しかったです︒

池田のシャンティクティーに移動

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だ反原発の祭り︒そこに昭和シェルや佐藤電

点は何か]
送電ロス 枯/ 渇制燃料 石( 油・石炭など

入燃料 依存 中東などの地域に油田が集中/(しているため 地)/ 震 原( 発の危険性 )は左右される 条/ 件・木の枝などで日陰になってしまう等 コ/ スト 今( はまだ高め )の太陽電池を入れれば太陽光発電のメリットとデメリット ][規模 小( さい 分)/ 散型 地
/域 無
/限 天
/ 候に

グリーンポスト代表・恒任東士さん

取れれば

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年くらいから質が悪く高い石油をの電力はまかなえる︒くらいの電力を使える︒

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買わなければならなくなると予測されてい

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る︒
日本はこれから依存エネルギーに頼らず︑いる︒
家発電でかなりエネルギーも自給できると思

ひざはつま先より前へ出ないように曲げる︒

壷を抱えるように手を身体の前へ︒

︑います︒これから需要の増える分野なので︑抱 え た 壷 が︑と︑どんどん重くなるイメージを︑日和見的だが循環可能な自然エネルギーでま若い人達の情熱を傾けられる分野になるなとるべき事・改善できる事・みんな 地( 域やこの参考になる実例だと思います︒まだまだや● 落手

吸= うときはおなかを引っ込めて胸で吸う︒
手を下ろし背骨を伸ばしながら︑息を吐く︒

思いました︒キューバの例もこれからの日本でも回転する 発) 電
始動性がよく (力がいい︒シャンティクティーのコンポストとしているのは人口密集地ではない田舎で分ういった
塾などでの集まり で) 取り組
めそうな具体例が見れてワクワクしました︒[

太] 極拳の呼吸は︑逆腹式呼吸持ちながら︑背中で息を吸う︒

散型発電を普及させること︒

ありがとうございました︒︵報告・落合︶トイレに設置予定︒グリーンポストでやろう

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照明・通信 パ( ソコン 携+ 帯 ・)冷蔵庫のの電量を太陽光パネルで補う事ができる︒現在の建て売りなどの照明スタイ
ル 多( 段照明 は) 消費量が多いので︑照明のあり方を考えたい︒に背骨の裏で息を吸って︑息を吐き背骨伸ばしながら足の中指に向かって落とすように︒

指全て行う︒

同様にしてと伸ばしたら︑バサッと降ろす︒挙げるとき両手を上に挙げる︒中指を伸ばすようにグッ

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かなっていく方向に進むだろう︒

以下は無太陽電池の設置について :資格で扱える︒標準日射 年- 間日射時間が年
時間の平均的な地域において︑に冬至の日の朝 時 - 時まで太陽電池面に直接太陽の光が当たる事が条件︒取り付け位置
は南中方向︒パネル自体の寿命も長い ア( ル
蛍光灯は消費量が少ないがちらつきが気にな● 腰の軸を整える

軸 車( 輪軸︑独楽軸︑太極拳の身体の運びは︑骨盤を開いて閉じる動き︒それは腰の滑車軸 が) 使えないとできない︒
逆腹式呼吸と合せながら 軸を使う動きを

3

ミサッシと同じくらい約 25
年・塩害があるので注意 ハ. ンダ部分に水分がありそこが劣以上離1mれていれば害なし︒例えば埼玉県小川町 でる人がいる︒蛍光灯は身体から骨盤を回すまた︑ひざを揺す]
週分︒毎日行うと︑る︒これを 日1 20間で完全に開脚できるようになる︒※太極拳に限らず︑股を開いて後ろからグイ
グイ押す場合があるが︑それでは筋を痛める︒●呼吸法〜懐中包囲〜

て︒

時

分

クティに取りつける具体的なシステムについんレポートを参照ください︒今回シャンティ

システムと現状については︑前日のおっちさ

小水力発電︑小型風力発電︑太陽光発電︑の自然エネルギー講座

午前

した時の動きが良く判りました︒のに真似の出来ない速さ そ! して動きながら平然と喋ってます︒逆腹式呼吸と伸筋活用を出しで披露してもらいました︒力は抜けてる〜武道としての太極拳の動きを︑手足の繰り感覚だそうです︒

かったです︒動きの感覚としては︑馬に乗る習いました︒呼吸と動きを合すのは結構難し

3

化する )
明日シャンティクティーの母屋の屋根にパネ
は太陽光とメタンガスのシステムによって理問題を解決し︑なおかつ自給エネルギーを太極拳の予備式・恒任さん

ルを 枚設置予定︒

予備式は太極拳の準備運動︒気を練り︑身体分生み出している︒ニュージーランドでは風力

をほぐす︒

時

発電に力を入れている︒日本は普及は遅れて伸筋と骨格筋を使うのが太極拳のポイント︒

午前

水力発電について 水: 力発電のエネルギーの源は地球の重力︒上流から下流まで流れる時

いるが︑技術力は落ちていないからこれから伸筋は普通は力んでいる︒その力みを抜くの

人の生ゴミ処に生まれる位置エネルギーの変化を利用し︑どうするか︒イギリスは京都議定書の内容をが予備式になる︒[

いては緩めを繰り返す︒

引き付ける︒つま先を両手で持って手前に引胡座をかくように座り︑足裏を合わせて股に

●股割り

生める︒

力みを抜くと︑伸筋が使えるようになる︒伸とパーマカルチャリストが協力し始め︑自然でやりくりしてみると面白い︒

筋は骨格筋と繋がっているので︑大きな力を用量

エネルギーを利用している︒農的暮らし 百(
姓 と) 自然エネルギーは相性がいい︒電力使

万の投資でタービンを回して発電機によって発電する︒

実行できそう︒アメリカではサバイバリスト〜

有効最小落差 メートル 推( 奨・)水秒
/ ・水車の特徴は 時

量範囲
間発電
以上の高さ
小型風力発電について :があると風車が回転しやすいが周囲に他の建物などが無い場合によるので︑都会などで個人的な風力発電は難しい︒

講義終了〜以後は自由にそれぞれおしゃべり︒
頃 全員就寝 おやすみなさい〜
恒任さんの講義は︑計算に弱い私としては説明が難しかったのですが︑もっと良く知りた
をご覧下さ

2

風力の発電量は風の強さの三乗に比例する 風... 力発電の三乗則︒
個人で取り組む事のできる規模の風車は

×

い場合はグリーンポストのと思えてきました︒電力会社にすべい︒具体的に教えて頂くと自家発電もできる
かなて依存しなくても生活スタイルを変えれば自

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未満︒

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( 電量 )=()(ウ ×)の 乗 ×] 発電効率

風速が[kg/m3]増しになる︒

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ロウ は
(
) 空気密度増すと出力は

国内では ゼ[ ファー と] いうメーカーの風力機くらい国内に設置されて
発電機が

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力を抜くことがポイント

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股割りは太極拳でも大事なんですね

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Azumino Per macultur e Wo r k s ho p-Octob e r

午前

時

分

建築実習・バイオコンポストトイレ

ように最後を調整する︒の板を加工して張る 野地板より

屋根の峰までガンタッカーの玉 釘( ス) ケール

ルーフィング カーター ラス網 ガンタッカー

内部 壁下地作り

寸はでる

鋸 カンナ 釘 金槌 蝶番 キリ ドライバー

戸当たり 網戸用の網 外に張って板で固定

トイレドア作り 窓( 枠班が終了後 時間があドをカッターで切って釘かビスで止める︒

張る︒胴縁などを使って下地を作り ラスボー

る︒窓に蝶番を付けてビスで内開きに止める

窓枠にガラスを入れて野地板を切って止め

窓枠作り

屋根板 野( 地板 釘) 金槌 釘袋 曲尺 スケール

付けて固定する 下部は円錐ジョイントを付)
風車 ソーラーパネル取り付け

れば取りかかる

用意するもの用意するもの窓枠の作業と︑太陽光発電 風& 力発電シス
テムの設置を︑それぞれグループに分かれてラスボード カッター ラスボード用ヤスリ 定

コンポストバイオトイレの外壁︑内部︑屋根︑ 電気配線が終了したら ラスボードを壁面に作業にかかりました︒

メーターを梁に自在クリップを取り

外部壁 下地作り

短管÷

倍

多結晶型太陽電池(268Wp-12V)
・システム︹パネル× ︺ ︹過:̶充放電コントローラ︺ ︹
バッ
̶
テリー︺

個なら︑

時間点灯させることができまの電球

・ 発 電 期 待 容 量 設: 備 容 量 の=つまり木の取手を加工して止める

けて大地に打ち込むか穴を掘って窓

個 網を外に固定

規 ビス スクリュードライバー スケール

埋めて固定する金具を付けてメーターの短管を足して電線をだし 風車を用意するもの架台及びパネル取付ソラーパネルを屋根に固定する

個 はめ殺し屋根 板張り間隔

野地板を切って角材を作り見切りとする 丸

方にステーを張る︒

屋根下地から破風方向に 寸
1 でるように板

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タッカーで止めて下地を作る︒

まずルーフィングを張り ラス網をはりガン

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1〜

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を加工 釘で止める

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=
照明︑そ

用意するものくらいでラス網をガンタッカーで止める︒

2

す︒

4
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の他

屋根マスターとなりつつある亜弥ちゃん。

・用途 コ: ンポストトイレ

18・設置場所 母: 屋の屋根
バッテリーの寿命は 年程度で︑寿命

紗代ちゃんの山友達・理恵さん大活躍

来た時はリサイクルルートに乗せることが出︑発︹ 過充放電コントロー̶

できてきました、暖かそうなトイレに。

来ます︒

︺

の短管に固定した増すので︑できるだけ高く設置した

まずケンさんが段取りを説明。

太陽電池パネルは中古品を探して購入するとコスト削減可能︒また︑稼動時の温度が低いほど内部抵抗が下がるので︑効率が良くなるとのこと︒屋根など金属板上に設置する際は断熱を考えると良いようです︒
小型風力発電機 ラ( ットランド ウ/ ィンドチャージャー
)・システム ローター直径
:
︑水平抗力
電開始風速

︹

離れると良くなるので︑

の

ラ︺ ̶
︹
バッテリー︺
・設置場所 コ: ンポストトイレ脇
風の通りは地面や建物など近接する構造物
から

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足場用短管をコンポストトイレ脇に立て︑そ
の上に

)

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風車ソーラーパネルの準備・恒任さん

風車がつくぞ〜。

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マルノコにもだいぶ慣れました。

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以上にするとを取りつけます︒ ※(認可が必要になるが︑高さ 倍で風速はい

外壁下地作り・地道な作業です。

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午前

時

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ケンさん曰く 男は田で力を出すと書きま

壁のラス網はりも屋根板の調整も浮玉窓もす︒
その田を売ってサラリーマンになります︒ 無事完成して︑作業は終了︒

固定する 雪止め用のクリップを屋根の垂木
おまちかね民さんのブランチです︒ハヤト瓜

僕らはみんなたわけ者です︒そろそろまた男

今回も沢山の事を学び体験できて︑有意義にならなくてはいけないですね︒
大地に返る︒ を得た人が多かったようです︒

田をわけたな講座でした︒ありがとうございました︒

分︻ふりかえり・まとめ︼に固定して角パイプを固定

休憩中にはケンさん節も冴え渡って場も和のグラタンなどなど︒

風が吹き大地と共に生きる︒そこに風土が生恒任さんの太極拳やキューバの事例から感想時

ルを架台に置きビスで固定する︒太陽光パ

みの一時︒曰く︑発電システムの電力を駆使まれます︒風でありたいし それを受け入れ

午後

ネルから出たリード線を架台に取付け︑屋内して棚田と風呂を屋根で楽しみ排水を下の畑

シャンティクティの新しいランドマークとした︑機会を作ってうかがわせてください︒み

太陽電池は︑活躍してくれると思います︒まけ高度をあげたいですね︒
樹林帯の上まで︑︑︑捜しを続けます︒今後ともよろしくお願いい民ちゃんブランチ・はやと瓜のグラタン美味しかった！

ソーラーパネまで配線をする インバーター取付 バッテに使うシステムを作る 名! 付けてルーフトッ

みなさん大変お世話になりました︒コンポス

姓とはかばね 作り

りするぐらい開けて︑商業地域が拡大してい英語で言うとスーパー

たのでびっくりしました︒それでも︑
空気は︑

トトイレ︑
完成したころにまた伺いたいです

ブランチ後﹇引き続き建築実習﹈

きれいで︑そばもおいしかったです︒風車︑ん︑十年ぶりにおとずれた安曇野は︑びっくの固定︑太陽光パネル︑屋根板張りと順調にあまり回らないかもしれませんが︑役に立つ”てグルグル頑張ってくれそうです︒

たします︒

みなさん感想を真剣に書いています。。。

み︑架台とワイヤーで固定して設置完了︒

れるのかワクワクします︒ 太陽光パネルも︑ なさんとのご縁を大切に︑自分のフィールド

今日は無風でしたが︑どれだけ発電してく

ニョキッとそびえる風車は良い眺めです︒ 日”もあります︒欲を言えば︑さらに取り付進んでいきます︒

青空の中︑外壁のルーフィング︑窓枠︑風車

空も飛べるかもしれません︒

たわけ者と呼びます︒

リー 配線

プ棚田とソーラースパ

シャンティクティーの屋根に太陽電池もつきました！

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出す人のことです︒百姓とはスーパーマン

百姓

壁にワイン瓶の明かり採りと浮き球の窓入れ

ブンさんの奥様ご提供の浮き球。それをトイレの窓に固定するブンさん。土をこねるの楽しそうです。

粘度を練って砂を足して固まりにして瓶を固30

ヨ( シモリ )る大地でありたいものです︒
百とはたくさんのことを指します︒ ﹇恒任さんからのお便り﹈ 臼井さん︑塾生の定します︒

コンポストバイオトイレに風車がつきました！かっこいいですね！

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屋根と固定部の間に断熱材として木切れを挟

!

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A zumino Per macultur e Wo r k s ho p-No vem b e r

時

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午後

時

分

大根の保存方法 土( のに埋める方法 )茎と根の間に成長点がある︒そこより少し上部分に土を寄せる︒

メになる︒タネをとる時は土の上に出ている

上に少し出ているものはその部分が凍ってダが咲き︑とうだちする︒赤カブと同様︑土の小さなものが出来ている︒冬を越すと春に花元気︒寒さに強い︒

・ターサイ

子イモが少し出来ていた︒収穫︒

・サトイモにゃふにゃ ︒)乾燥している鞘を収穫︒

大部分が霜にあたってダメになっていた ふ(・小豆ん出来ていた︒収穫︒

葉が枯れていて見つけにくかったが︑たくさ・落花生の部分から茎を切る︒生えていたのと同じよ

親イモがフニャフニャになってる︒

うに下向きにして土の中に埋める︒

・大根

くる︒ 月頃に収穫できる︒

順調︒冬を越したら花の芽が真ん中から出て・ニンニク

根元から切って収穫︒

・水菜て下向きにして干しておく︒ )なって中も乾燥したら茎ごと刈り取り︑束ねまだ緑色の時に霜にあたったよう︒ 茶( 色く

鞘は茶色く乾いているが中の豆は緑色︒鞘が

・大豆

になる︒

に少し出ているものはその部分が凍ってダメ

きるものもある︒春にとうだちする︒土の上

パリパリになってる︒寒さに弱いが︑越冬で・赤カブ甘い︒東京だと 月位に蒔く︒

葉に糖分をためて︑越冬するので冬のものは芽が出ていた︒寒さに強い︒凍らないように・ほうれん草使うので︑まだ小さいものでも収穫しました︒

農業実習は今回で最後なのと︑本日の夕食にしました︒
霜にやられたものが多かったです︒

野菜が出来ているか確認し︑収穫と片付けを

農業実習

2
0

10

午後

オリエンテーション
今回が 期生のみの塾は終了となります︒
出席・堀さん︑ユキさん︑ぶんさん︑とっち
みん先生︑さよさん︑あやさん︑おっちさん︑
ユキンコさん︑ヨシモリさん︑たろう︒ 月時に自己紹介した時が思い出されます︒

午後

解説実習
シャロムのパーマカルチャーの取り組みについて︑塾生が解説をしました︒
コブハウス︑自然に還る森の家︑ホットチキ
ンハウス︑コンポストトイレ︑アースオーブ
ン併設の薪小屋︑バイオガスタンク︑パッシ
ブソーラーのキウイ棚︑ストローベイルハウ

ガーデン︑チキントラクター︒

ス︑ロックスパイラルガーデン︑キーホール

けっこう難しかったです︒知識として細かいことを知っていても︑深いところまで理解していないと人にはなかなか説明できません︒
解説するときに聞き手に質問してみたり比喩を使ったり︑というテクニックも理解や印象を高めるのに効果があるそうです︒

小さくても生き生きしている。

小さくても収穫は嬉しい。

363

説明すると理解も深まる
キーホールガーデンやストロベールハウス
人をひきつける話し方とは？

3
0
4
5

4 期生の森の家・基礎は版築。手前がコブハウス。
コンポストトイレ水分分離型。
夏に日陰をつくり、冬は葉が落ち日が入る、キューイ。

1
5

1$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

62

まだまだ小さい・ブロッコリー(くらい が) 収穫︒
cm

巻いてるところから採る︒まだ小さい︒春に・キャベツ

また収穫できる︒ブロッコリーやキャベツは真ん中から収穫していくとまた横から生えて
くる︒
・レタス

午後

時

分

蓋をして火にかける︒
重ね煮は野菜の旨みを最大限引き出せるヘルシーな調理法らしいのですが︑﹁火の通り﹂

本日の夕食は﹁ほうとう﹂︒

が早いそうです︒ 重( ね煮については﹁百姓に詳しく載ってます︒ )︑小麦粉に水を加え︑指を開いて混ぜる︒

屋敷わら﹂の野菜は畑で収穫したもの 赤( カブ︑大根︑ブロッコリー︑ターサイ︑サトイモ と) 買って

森の広場で焚き火を使って調理しました︒

夕食準備

落花生もとれた。
小豆がとれた。

畑の恵み。

しょ︒まとまったら寝かしておく︒寝かせる

そばの水まわしといっほど腰が出る︒
︑生地は︑板で延ばして包丁で切るのと︑

きたもの︒

ほど︒

手延べの 通2 りで細長くしました︒板で延ばして包丁で切るのはそばの材料 小: 麦粉︑水︑塩︑野菜
中力粉に 対 し︑ 水時と同様︒しかし少し硬いきます︒屋外で寒かったのでお湯の入ったかった︒寒かったせい 手? 延べは︑生地を少しちぎって両手をすり合わせて細く伸ばして︑大きな寸胴鍋に水を入れ︑火にかける︒
これはほうとう用︒
︑野菜を切る

鍋を取り囲んでひたすらスリスリ︒出来たら︑野菜は重ね煮︒
別の寸胴鍋に野菜を順番に層になるように入

順次鍋に入れていきます︒
︑ほうとうの入った鍋に野菜と味噌を入れれていく︒上に向かって伸びるものから下に敷き詰める︒下の方にに陰︑上の方に陽の野て︑出来上がり︒

外のご飯は楽しい。年末の雰囲気です。

ほうとうは包丁で切っても、手でのばしてもいい。お好みで。

﹃ピザと天然酵母パン作り﹄

講師 シ: ャロムのスタッフ麻美さん
ピザとパンの生地はスタッフが予め用意して以上︒慣れたら手を入れくれました︒アースオーブンで焼きます︒

窯は

C

は余熱﹂
︒

C

分ほ

ピザを入れる︒ 濡( れ雑巾で拭くのは汚れを取るため︒パンの場合は温度を下げる︑蒸気む︒アースオーブンの中を濡れ雑巾で拭き︑

リップピールをすばやくピザの下に差し込

ズ︑コーン︑ローズマリー︒打ち粉をしたス

今回はトマトソース︑オリーブオイル︑チー利用︒薄くなったら︑台に戻して具を乗せる︒

上に乗せ︑下から回していく︒生地の重みをに耳が残るようにする ナ( ポリピザ ︒)さらに薄くするため︑生地をひっくり返して手の生地を回しながら指で円形に押し広げる︒縁ルユタカ﹂
︑水︑塩︑今回はホシノ天然酵母︑︒

材料は︑長野産地粉﹁しらね﹂︑全粒粉﹁ハ﹁ピザ﹂

で 分﹁ピザは炎︑パン1 とか︒と硬くなるので高温で短時間︒業務用だとと中まで火が通らない︒ピザは時間をかけるた感じで判断できる︒パンの場合は熱すぎる

°

2
0
0

°

5
0
0

を出すという意味合いもある︒ )どで焼き上がり︒早い

2

HP

ほうとうの作り方

︑塩
4
5
g

4

5

6

1

︑

4

上が根菜 ︒
塩菜︒下(が葉物︑) を一つまみ入れ︑63

とうだちしていた︒ふわふわしてる部分がタネ︒タネをとる︒

!

3
0
1
0
0
g

5
g
1

2

3

5

色が付かない︒生地に斜めに切れ目 ク( ープ )を入れ︑濡れ雑巾で窯の下面を拭いてから中﹁天然酵母の元種の作り方﹂
天然酵母は空気中など自然界にはたくさん存に入れ︑フタをする︒待つこと
8

清潔な瓶にレーズンを入れ︑水をひたひたにティングしてないレーズンなどから作る︒
しダレていてあまり膨らまないかも︑と言わ生地を寒い屋外にしばらく置いていたので少)然素材を使うようになった︒ 手( 間をかける

面白さ

ビ< ジョン >
子孫につながるような暮らし︒

自然エネルギーを取り入れ︑省エネ︒自給自足︒中古を大事に︑新品は長く使える良いものを︒生活の場 台( 所︑畑︑作業部屋 を) 想像︑創作︑工夫が育めるような﹁共育﹂ができる環境にする︒地域との関係の中で︑持続的・循環的な生活スタイルを勇気を持って守って

いきたい︒

さよさん

小川が近くを流れて︑山々が見渡せる場所に

セルフビルドの家を作る︒

堀さんなどパーマカルチャー的なアイテム︒

周囲には畑︑アースオーブン︑ツリーハウス

取りながら︑仲間とのんびり調理はやはり楽

分

時

争しない﹂
︒また︑衣食住の中で抜けがちな﹁衣﹂にも時間をあてる︒﹁ Don't think. Feel...
﹂﹁ Open mind﹂
﹁ share,﹂receive,gift畑< 自> 然農︒畑でチャントを唱える︒日常の中にお祈りの場所と時間を持つ︒

SUNDAY CAFE [ANO-

料
<理

創
<造 身
> 体のもつ太古の記憶が蘇るような制作︒それとは別に︑パーマカルチャー・

自然農・エココミュニティ・民俗学・文化人

ユキさん

たい︒

ボディワーク 日: 々の生活の中に取り入れる
また︑﹁野生生物の保護﹂の活動にも関わりる︒

始めた︒これは夢への第一歩︒

ゆきんこさん類学などの書籍の編集やデザインの仕事︒

雨水の有効利用 飲( 料として使えるレベルまで浄化 ︒)自宅から近い所で米作り︒グリー
ンカーテンを自然素材にする︒収穫物を使っぶんさん

年﹁田んぼカフェ﹂︒
3 以内に実現したいのは︑
自然に恵まれた葉山で︑野菜を作り︑その持

いのちのつながる﹁農﹂とコミュニティ︒

い人を分ける必要のない社会︒地産地消の︑その先にあるのは︑しょうがいのある人︑な

今年﹁田んぼコミュニティ ゆいまーる﹂をておみやげ︑商品になるようなお菓子を開発

︑

する︒
炭作り︒
より多くの人に環境問題やパー

粉

次発

︑塩

今回は成形︑酵まで済んでいたので︑窯に入れる所から︒

暮< らしの変化 >食生活が変わり︑みるみる健康になった︒自水マカルチャーなどが伝わるよう︑話の中に漫然農の畑が増えた︒新建材の問題を知り︑自

︑

2

°

︒上火が弱いとC

石釜は輻射熱を利用︒上火が
~
2
1
0

2
4
0

1
0
0
g
下火が

2
2
0
°

才など笑いの要素を取り入れていく︒

C

4
0
g

エコビレッジ 仲: 間で暮らす︒自分たちで作

自> 信がついたら大事にしたいこと︒

を開いて仲間が集える場所を作る︒
ANO]

教育 子: どもの教育機関シュタイナー学校など︒ 年以内には︒

理︑自然エネルギー︑養蜂

パーマカルチャー的生活 自: 然農︑建築︑料

たろう

おっちさん
しいです︒そして︑暖かいほうとう︑出来立

時〜午後

時

を可能な限り少なくする︒目標や時間と﹁競大切にしたい か
3条

様々なビジョンがあり、みんな真剣です。

理想的なある一日 起( 床から就寝まで を) 具
体的に発表されました︒物︑
情報︑
エネルギー

洗う水の冷たさ︒けれど︑時々焚き火で暖を屋外での調理実習︑寒かったー︒特に野菜をパンは次の日のブランチへ︒

した︒うーん︑アースオーブンすごい︒

いたので︑この焼き上がりの早さは衝撃的でパンと言えば︑数十分は焼くもの︑と思って焼いて︑出来上がり︒早っれていたので驚きました︒その後︑もう数分と泡が出てくる︒ 日 回フタを空ける︒

に対し倍に発酵︒そこを混ぜて︑密閉容器にを加えて捏ねる︒
200g

時間で

︑全粒粉
150cc

使えるそうです︒

時間でさらに 倍2 ︒元種完成︒冷蔵庫で保存︒水と粉を足していくといつまでも

に水

入れる︒

て︑全粒粉

冷蔵保存できる︒エキス

ゼに取り出し酵母エキスを搾る︒エキスは週間位するとレーズンが浮いてくる︒ガー

1

2
g

た︒

パーマカルチャー塾で 年1 間学んだことをふまえて︑今後のビジョンを各自発表しまし)てのピザ︑美味しかったです︒

午後

午後

移動 温泉 す( ずむし荘

8

ビジョン発表

5
0

1
0
0
c
c
2

に対して︑酵母エキス

7

&

8

1

1
2
5
g
6
~
8

!!

注ぎ︑フタをして暖かい所に置く︒ぷくぷく

今回は︑

︑

分︒

在していて︑果物︑穀物などから元種を作る
フタを開けてみると︑膨らんでる7

ことができる︒シャロムの場合︑オイルコー
!

﹁パン﹂

3

1
コンコン？焼け具合はノックの音で確認します。

6
~
8

6
0
c
c

シャロムの麻美さんが楽しく教えて下さいました！
ピザ生地をのばす。丁寧に、やさしく。
天然酵母は何からでもできる。

64

ち味を活かした料理を出すカフェ︒パーマカ>

ルチャー情報の発信の場としても︒
あやさん
今< 後 年のビジョン
山または海のある地 近( 所には仲間 で) ︑一軒家に住む︒畑を作り︑食料自給率
国際協力に携わる︒希望や夢がない子どもた
ちが少しでもいなくなるサポート︒スローラ
イフ︒瞑想・ヨガを日課に︒四季を楽しむ︒
手作り生活︒
ヨシモリさん

午後時分

ヨガの逆立ちのポーズ あ( やさんたろう 沖: 縄の伝統行事の民謡︒)

的な芸が多く︑そんなところがパーマカルの人の芸も楽しめました︒意外にも職人技でしたが︑始まってみるとそうでもなく︑他一芸発表は個人的にはかなりのプレッシャーチャー編

堀さん 長野では有名な歌 すみません名前:(
メモし忘れました の) 替え歌 パ( ーマカル

ゆきんこさん 落: ち葉を使った相撲遊び
とっちみん先生 綿: 紡ぎ実演)

おっちさん あやさん ハ: ワイアン・チャン
ト︑口琴 お( っちさん ︑)

ユキさん 漫: 談
さよさん 逆: 立ち

ぶんさん 機: 械 工( 具 の) 簡単な修理法実演︒
ヨシモリさん 漆: 塗り実演

一芸発表

9

チャー塾ならではだなぁと思いました︒

午前

時

時

分

分

講義

朋さんのヨガ
︵希望者︶
午前

設楽さんの

ティの基本︑﹁合意形成﹂となる︒

コミュニティの < つのレベルを想定
︑内的コミュニティ

︑人間の集団としてのコミュニティ
︑外的コミュニティ

グローバリゼーションで︑文化はつぶれ︑お金にも依存する︒ 設楽さんの思う︑現在

個性ではなく︑上から与えられているもの︒

文化を失っている国は・・・日本と北朝鮮︒

上からのことを従順に行う人を育てることが今の日本社会になっている︒ 設楽さんはこ

さなコミュニティから作り︑次の世代に示しと言う︒ 一人一人が人間としての個性をのことを会社に飼われていると例え︑﹃社畜﹄

内的コミュニティとは︑合意形成︒ていく︒

︑個を極めた上で他の為に使う︒

農村社会は抑圧的で︑ 世
3 代たたないとよそ者扱い︒

エコロジーな都市は﹃江戸﹄だった︒

る人︒﹃百一姓﹄は︑自分にしか出来ないも﹃百姓﹄は︑百のものを作り出すことが出来明治になると﹁ハレ﹂と﹁ケ﹂の日︒

変わっていく文化を共有して伝えられていく︒コミュニティは︑個性ある文化を創って

実質は
40%(

30%)

パ(ーマカルチャー の)目指すもの︒ ケガレ︒
らのハレ・・・祭り︒ストレス発散 !
人と人が結びつくには︑違う要素が必要︒
文化はコミュニティによって生まれてくる︒ 戦後資本主義が入ってきて︑持っていた PCを壊してきた︒現在の日本の食糧自給率は

ケ・・・日常生活︒欲求不満になったりする︒のをプラス 持っている人︒そして︑その一つを他のために使える人︒百一姓は︑これか持った社会にしていく︒ そのためには︑小つまり言う 自( と) 言ってくれる 他( の) 意
見を一致させること︒

︑個人の確立・・・一番の基本︒

その為に必要なものは︑

コ( ミュニティ同士が結びついたもの︒人間と環境・生物など・・・ )>か﹂を話し合う︒二人で話すことがコミュニ

二人一組となり︑﹁パーマカルチャーとは何

パーマカルチャーの視点からコミュニティを考える︒

P
C
3

都市圏にて安心安全な農産物の育成と販売
製( 販一体型 ︒)国内農業の活性化と食育を考えた販売法を目指す︒商業スケールでの有機農業を学ぶ︒
日本の食事情の把握︑ターゲッ
トの明確化︒エコアパートに住み︑相方と小規模での農作業を実践︒
とっちみん先生
エココミュニティ で( かせぎ班とベースキャンプ班)

ベ< ースキャンプ班 >ホームエコビレッジ︒大地に根をはる農的生
活︒既存のコミュニティに参加︒
自然農︒味噌・醤油作りの作業小屋︒宿泊可
能な非電化生活体験館︒
で< かせぎ班 >季節と共に全国のエコビレッジを渡り歩く︒
狩猟・採集の森林食︒心と体のメンテナンス

)

3
0

3
0
1

ごろーん。

6
6

P
C

芸(能・死・儀式・体操・出産 ︒ド) ングリクキー︑
樹木葬︒
技術の修得と生産販売︒ろ(くろ細工︑
ウメさんよりわら細工︑ひょうたんなど

年 回
1 はビジョンを考えると良い︒パンフ︑雑誌などの切り抜きからでも自分がどこに行

1

2

3

1

2

いく︒

65

こうとしているのかイメージがインプットされる︒紙に書くと実現する可能性が高まる︒

道具を使うには、手入れも知ってないと。

うるしに詳しい。
唄は一芸の基本だ！
沖縄文化体験者

身体が資本だ！
糸（綿）紡ぎ、

3
0
&

6
0
%
︒

3

内
<壁 >
養生テープを貼る︒

まずは意見を持ち︑個を確立する︒

コテ板に取り︑コテに乗せ塗る︒

混ぜればいいだけのモルタルを使用︒水をい

セメントはアルカリが強く︑手で触ると荒れため混ぜてから塗るといい︒

るので手袋着用︒コテ板の上でダマを無くすする︒固定 枚1 は次回・・・︒

窓< >蝶番部分を削り︑蝶番を取り付け︑窓に固定に水を加える を) 作る︒外壁同様塗っていく︒
薄( く 見) 切りの掃除をする︒

修正しきれいにする︒

また︑その意見を言う自分の根底を見つける︒ 塗り終わったら︑養生テープをはがし︑端を

コミュニティの役割

法 カ( ワキタ ジロウ法 )情報を出し︑ジャンル別に分ける︒共有してラス網からはがれてしまい︑慣れるまで難し
い・・・)

インフォーマルミーティング・共同作業を形ス( ライド )の目指すものは︑世界を森にすること︒

・人間の本質を成就する場であることいる中から︑相違している部分を見つけ︑なポイント等←

下地用壁塗り材 内( 装用カーボンプラスター

ブランチ

きれいにする番大切時

・生命の保証ぜなのか突き止める︒

れ︑耳たぶ位の硬さにする︒

・精神的基盤の提供

り︑汚れないようにする︒

外<壁 下> 地のモルタル塗り︒
木部に養生テープ マ( スキングテープ を) 貼

建築実習

分

見切りの掃除をする 下( 部の汚れを水はけでこれからのキーワードは︑﹃コミュニティ﹄

午後

成させるとコンセンサスが容易となる︒

ある人のアイデンティティの確立︒

時

3
0
分

午前

4
0

コンセンサス作りは︑コミュニティ作りに一

アニール・フェードマン﹃空間の生産﹄

人間の本質を成熟すること︒人間には正と負コンセンサスとは・・・!

生態系が完成され︑人間だけでなくあらゆるにある﹃コルテス島﹄原生林が残り︑自然に生かされていると実感する︒森を造ることで海も豊かになる︒

映画﹃カブールの幽霊﹄は︑コミュニティによる社会の再生を目指している︒
プラトン﹃国家﹄コミュニティが描かれている︒﹃ユートピア﹄は︑経済よりも自分たち﹃エンデの遺言﹄地域通貨のつながりが大切︒ 映画﹃不都合な真実﹄
中国の小麦の輸入が去年から始まった︒

コミュニ(GANAS)
人の人が住み︑リサイクルビ

ジネスをしている︒

ティ﹄

ニューヨークの﹃ガナス

今後日本の経済が低下してきたら︑日本に小︒専業農家は5%麦が入ってこなくなる可能性もある︒
しかし︑農業人口は 〜
3
を下回る︒
1%
が目指しているのは︑世界中を森にするPCこと !
コミュニティとは︒

があり︑その両面を含め︑すべてを受け止め仲間と共に生きること︒

インカムシェアリング 自( 分たちで稼いだお金を一つのお財布に入れる を) 行っている︒

るのがコミュニティにつながる︒

それらが︑社会・環境問題の解決につながる︒

んの時に養われる︒

グローバリゼーションとは・・・

信頼をおけるところがないと︑恐怖が生まれ︑コンセンサス造り 自= と他の融合︒
問題の受け止め方や解決方法は皆違う︒

1
0

・社会的機能を果たす場と機会の提供

コ= ンセンサス︒?

絶対的信頼感は親との一体感により︑赤ちゃ

人間は︑
コミュニティなくしてはあり得ない︒

100

均一化︒食べ物や衣類も︒

キレる︒一人一人がコミュニティを作ろうとQ.

すればほとんどの社会問題は解決する︒

A.

自と他を一致させるもの?

1
1

生物がバランスよく生きられる︒カナダの北

P
C

Q
.

A
.

K
J

66

片付けまできちんと行います︒

午後時
ふりかえりとまとめの設楽さんのお話は︑印象的で感想も多くでました︒また︑期生の造ったアースオー
ブンを使ってのピザやパン焼き︒火を囲んでのほうとう造り︑食事は大切な共有の時間となったと思います︒ 期生のみの塾は今回で最後となりま

午後

時

分・

安曇野ギャザリング

月の安曇野パーマカルチャー塾は︑安曇野

集うハレの日︒

ギャザリング︒今期 期生までのみなさんが取り組み実例報告﹁我が家のパーマカルチャーの試み﹂と﹁我が家のお醤油作り﹂のプレゼン 発表 と: しあきさん︒

ミツバチ︑ニワトリ︑うさぎの動物︑きのこ

月 日︑友人が︑ 豊岡村でのお醤油絞りを見て︑自分も仕込みたい と思い︑み今年﹁我が家のお醤油作り﹂の菌類︑栗︑梅︑柿の木などの果樹︑それぞ

自然農の畑︒田んぼの土手で作った︑土手かと思います︒そして︑何ぼちゃ︒雑穀︑
もちきびの栽培と加工の様子︒

さい︒

とめられています︒ URLは下記を御参照下

きました︒としあきさんのブログに写真がま塾で教わった︑持続可能な生活を試してみてパーマカルチャー塾に参加するようになり︑﹁我が家のパーマカルチャーの試み﹂$]XPLQR3HUPDFXOWXUH:RUNVKRS

お醤油作りの報告と︑出来た醤油の諸味 も(ろみ ︑)生醤油︑お醤油の実の試飲︑試食︒
よりこの人と人とのつれの生物資源の活用︒雨水利用の様子︒コン

ポストトイレ︒薪と灯油のハイブリッド風呂

ながりが一番の財産と釜︑台所に薪ストーブ導入︒血縁を超えた大んなに相談︒仲間 人でお醤油つくりをする!

す︒ ヶ月間でそれぞれ30

ことになりました︒ 月 日︑搾り師の岩崎た︒

加物の話なども聞き︑自家製大豆を託しましさんに会って︑いろいろ︑醤油の作り方︑添の生活への準備︒など︒︵塾でならった内容

家族作りの第一歩︑お泊り会の様子︒ノマド

8のビジョンが見えてきた

5

発表するとしあきさん（とっちみん先生）

ノマド生活への第 1 歩・テントに泊まってみまーす。

2

なりました︒これからも

)

4

4

味の出てきた外壁。

4
よろしくお願いします︒
サ( ヨ

28

5

12

を家に戻ってそく実践！がすばらしいです︒
︶

67

3

3

P
C
C
J
9

天窓ビュー。
内壁もいい感じです。
立派な姿です。住めそうなくらいしっかりしてます。

かたずけは最後の大事な仕事。

.

準備するもの 一( 樽︑ 升分)

大豆
持( ち込みでなくてよけ
れば︑麹屋さんで手配する脱脂大豆 )リットルの樽 個
2 (¥)
天日粉砕塩メキシコ産
塩
(
使用 )

)

釜で用意した水

事前に用意するものを沸かします︒

水を沸かしている間に搾り槽の組み立

お湯がしっかり沸騰したら︑バケツにてをします︒

汲んでもろ味の入った樽の中に何杯かに分け

源智の井戸水使用て入れていきます︒長い竹の棒でよーく混ぜ
水〜()て︑温度を均等にします ( 〜 度 ︒)
蓋をする布 黒の寒冷紗使用()
もろ味を絞り袋に入れて搾り槽の中に年間置いておける場所 ビ( ニー
重ねていきます︒自重でお醤油が搾り出てき樽をルハウスを使用

ろんな人に声かけて︑仲間の輪が広がりましかったです︒醤油絞り︑便詰めには︑広くいも月一回︑みんなで集まってやるので︑楽しいお醤油ができて︑良かったです︒共同作業

今回︑初めての試みでしたが︑とてもおいしまとめ

素敵なデザインてはきっと視覚的なものがいいと子どもや︑しょうがいのあるみんなにとっ想いをカタチに人とお米とたくさんのいのちた︒言葉以外で︑伝わる方法はないかな︒

長年のファンの︑神岡学さんにお願いしまし岡公園案内から︒田んぼは︑三方を山に囲ま

田んぼコミュニティ﹁ゆいまーる﹂のある舞

みんなに伝えやすくなりました♪

﹁ゆいまーる君﹂がいてくれることで︑樽︑総勢 人以上が︑た︒そのなかから︑自分たちもやりたいって人も出てきて︑来年はかかわっていく︑共同作業になりそうです︒

れた里山の公園 上( 記の写真も参照 で) す︒

やがて︑学生となり︑部活が忙しくなったり

おいしいお醤油が食べられて︑人の輪︑つな公園の活動を主導となっているのは︑会社をしてゆくことにも感慨深さを感じています︒

参画しながら︑横浜で希少な自然環境を保全なった今︑こうして︑愉しみながら︑活動にたけれど︑その中身を知らなかった︒大人にせんでした︒正確にいうと︑公園は知っていたので︑私は︑公園の存在を最近まで知りまがりも広がりました︒また︑食物や添加物をます

お勧めです！

いまーる﹂のロゴです︒

田んぼコミュニティ﹁ゆいまーる君﹂と﹁ゆ田んぼの四季についてです︒

である横浜市の公園﹁舞岡公園﹂の案内と︑今回のテーマは﹁ゆいまーる﹂の活動場所﹁ゆいまーるの試み﹂発表 ゆ: きんこ︒

せんか

見直すきっかけにもなり︑とてもいい経験を全部入れ終わったら︑油圧の機械をセッ

油圧をかけ終わる最後のほうのお醤油

はおりのないきれいなお醤油なので︑生醤油

搾ったお醤油を釜に移して︑火にかけとして何本かとっておきましょう︒て︑あくをとります︒ ( 度 )樽に移し変えて 週間静かに置くと澱

一週間後︑瓶詰めして完成です

緒に生まれ来る子どもたちのためにそして︑リタイアした世代ですが︑いろんな世代が一

この自然︑たくさんのいのちとともにずっと﹁ゆいまーる﹂は︑あるように と... 思います︒
いろんな人たちが集う場︒

人と人のつながもその手だて︒

域通貨・まーる﹂

心のお金︑﹁地

りを大切にとできます他にも︑炊き出し場︑炭焼き︑畑︑

思っています︒

を覚えています︒

のに︑ちょうどよい距離にあり︑探検したのされた場所︒子どもの足で暗くなるまで遊ぶ

す︒私が子どもの頃は︑ここは休耕田で放置

雑木林 と... 里山をトータルに愉しみながら︑
学び︑守り︑受け継いでゆく場になっていま

な習わしや︑藁ないなどの農芸が学ぶことが公園内には古民家が移築され︑歳時の様々トして︑圧力をかけていきます︒透明な琥珀日︑麹が出来たとの知らせを受け︑ゆいまーる君大岡村 まで取りに行きました︒そして蒸れた︒

年としぼった後はこのようになります。ご飯にのせて食べる。

仕込みの手順かない︒

えやすい 〜 度以上の時期は搾るのには向です︒

やかに︒松本での搾りはここが初めてだそう

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して︑生活圏は広がり そ... の間に︑舞岡公園は長い道のりを経て︑のような公園になっ60得ました︒皆さんもお醤油つくりをしてみま

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色のお醤油がどんどん出てきます︒

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ほかほかの麹をほぐす 胞( 子が舞って︑周りが黄色になります︒場所︑衣服の選定と︑日︑ 月)
その年の秋以降搾れます︒

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マスクを着けましょう︒ )日目〜 日目は﹁ どうですか〜 ﹂と声かけて︑毎日混ぜる︒ ( 月 日〜 日 )日目に︑初めての天地返し︒仕込ん
)

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週間後にさらに天地返し︒ ( 月 日 )その後は一ヶ月ごとに天地返し︒ (日︑ 月 日︑ 月 日︑だ樽から︑空の樽に移す︒ ( 月 日

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おいてから搾ってもよい︒ただし︑カビの生

月 日

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月 日︑搾り師の岩崎さんに来てもらって

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ないようにその日のうちに︑仕込みをしまし

できたてのお醤油です。透き通っていて奇麗、おいしい。

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搾りました︒興味のあるお友達も呼んでにぎ2

ゆいまーるは様々な要素を持ってますね。

「ゆいまーる」の地域通貨「まーる」

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︑約 坪のゆいまる田 ][ちっちゃな田んぼに子どもから︑団塊の世代を調和することで本来の自分の輝きを手にすり方などなど︑さよこさんが目指す“心と体座禅︑ヨーガ︑ダンスセラピー︑物との関わほっこり

おなかいっぱい

食事が一段落したところで︑第式を行いました︒自然に一人一人塾の感想を

期の修了

みんなのお料理の話の花が咲きますのおじさま︑しょうがいのあるみんな︒いろ座の中で学べる様子︒その他には︑釈和尚のんな世代が集まる︒だからおもしろい︒
る“ためのツールがたくさん盛り込まれた講

おいしいね 安曇野の夜

自分の知らないこと︑自分の知らない自分座でした︒来年も楽しみですね︒

述べていましたが︑みなさんやはり出会いが他を知ること︒しあわせは︑きっとその過程のなかにある目にみえないもの分・一番だったようですね︒

時

田んぼには︑人だけではない︑たくさんのいのちがある
ト[ ンボは田んぼで生まれ育つ ]お米つくりを通して︑たくさんの生きものた
ちと植物に出会う 人の手による田んぼで︑自然を壊しもできる人の手は︑こうして自然をつくり育て︑守ってゆくこともできる︑こ
うして︑ともに在ることができる

田んぼコミュニティ﹁ゆいまーる﹂
それぞれにそれぞれの稔りを︒
どうぞ︑ご一緒に︒

ポトラックパーティー

午後

5

午後

時

8

した︒ (

分

とは何だ
﹂ )
﹁森の哲学者メイナク﹂

ブラジル・アマゾン

年当時 )(服を着ないことが美しい

先住民族保護区人のメイナク族﹁生命 億年スペシャル 人間

族メイナク族のドキュメンタリーを鑑賞しま

ごはんのあとに︑森谷さんのアマゾン先住民

ビデオ鑑賞・メイナク族

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T
B
S

日の出とともに起き︑日の入りとともに眠る ...森のなか自然のなか 自分もその森の
いのちの一部

子どもたちは自由に暮らしている 好きなときに好きなだけ食べる 家族の食卓はない

食卓で︑家族を意識する必要はない程

日常に家族としての暮らしがありヶ月母子は家に隔離

家族とは︑メイナク族ぜんたいそのもの

赤ん坊が生まれるとヶ月 ずっと一緒に過才 女の子は初潮をむかえると 母と子だ

大人たちは︑しぜんに覚えるのを待っている

何をして良いのか 悪いのかを知っている

生きてゆくための術を体験して育つ

ヶ2 月を過ぎると 赤ん坊は子どもたちが育てる 子どもが子どものなかで育つ

んも強くなければここでは生きてゆけない

ごすこと ひとりで産む 勇気と体力 赤ちゃされる 母親との2

ハーモニックスペースにじあのさよこさん
パーマカルチャー塾では
)

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﹁アーユルヴェーダ入門報告﹂発表 さ: よこさん︒

が今年からシャンティクティーではじめた一人一品持ち寄りますポ( トラック

恒例の持ち寄りいっぱいの贅沢ごはん

パーティです︒﹁アーユルヴェーダ入門の報告を行いました︒

年以上実践されている科学と哲でかくゆう︑私も︑葉山の畑で抜いてきた大根す︒大根メニューが多いのは旬だから︒

一品はいったタッパーが手渡しでまわりまの鶏をいただきます ]わいわい がやがや お食事の時間

鶏[ 肉入りうどん ]梅[ ちゃんの子どもたちとのいのちの授業でアーユルヴェーダとは︑インド・スリランカ

学が結合した伝統医学︒健康と幸福に必要な数多くの身体的︑心的︑感情的︑精神的な生命の要素を考慮した生命科学︒あらゆるレベ

月

ルの健康に取り組んでいるという意味でホリ
月

増やして行う予定だそうです︒今回パーマカ)の漬け物ゆず風味と︑大根葉のみそ炒めおむ

回に回数を

月

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ルチャー塾で夕食とブランチを担当して頂い回行われ︑来年は7

すび︵とっちみん先生お味噌です♪

月のスティックなアプローチ︒

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ていた民ちゃんのアーユルヴェーダ料理も講

けで一年を過ごす︒

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先輩・シブカズさんの赤カブの漬け物。

ゆきさんの美味しいお野菜料理、ご自分の畑から。

太朗さん作のかぼちゃまるごとプリン。

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これは誰々さんの料理だよ〜とお皿やタッパーが回ってきます。お皿は多種類のおかずでいっぱいに！豪華な食事です。

隔離は︑女から女へと 大人への通過儀礼
女性に受け継いでゆく儀式 伝統を受継ぎ

午前

時

分・

午前

時

建築実習

木村さよさんのモーニングヨガ︒おっちさソーラーチムニー た( ろうさん︑分・んのハワイアンチャントで朝が始まりまし﹁百姓カルチャー﹂森谷博
HP

蝶番の穴のねじを止める︒
3.
外回りの片付け

2.ドアをはめて︑蝶番を仮固定して︑位置を確認し︑よければ固定する︒

1.蝶番をつける ノ( ミで取り付け部分を掘る︒ )戸当たりと窓キャッチャーを付け完了︒

りさん )蝶番部分を掻き取り︑柱に固定

ドア取り付け ゆ( きんこさん︑ユキさん︑ほ5.ローラーキャッチャーを︑木をあてがい︑窓( ↓枠の順で 固) 定する︒

4. 戸当たりをつける︒

窓を枠に固定 仮(止め し)て︑
3.一箇所決め︑位置を確認し︑良ければ固定する︒

2. 上下のスペースを均一にし︑窓の位置を決める︒

蝶番をつける︒窓(↓枠の順
1. 下穴を開け︑窓キャッチャーを付け完了︒

窓取り付け さ( よさん︑おっちさん )蝶番部分を掻き取り︑柱に固定︒戸当たりと固定しました︒

度の角度で破風側に伸ばし︑そこからま45た垂直に屋根の上まで立ち上げ︑固定金具でイプを水平に突き出して︑垂直に立ち上げ︑材料は︑黒い雨トヨを利用︒便槽から太いパ側だと雪が落ちて壊れてしまうので︒

個人ではなく村全体を祈るまつり

こそ ...
シャロムとよぶ 自分と世界を切り離して考えるから葉はない 自然を切り離したからこそ︑自然

自然とはあえていうなら世界 自然という言

ゆたかな自然があってこそ

祈り 踊り過ごしている ということ

ら みんながにぎやか みんながおだやかにしあわせとは西洋人の言葉だ あえていうな﹁しあわせ﹂しあわせという言葉はない

イナク

みんなが健康 みんながそろってはじめてメ

みんないっしょでなければたのしくないとしあきさん︑平松さん︑須之部さん )破風側にソーラーチムニーを取り付ける︒妻モーニングヨガ

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た︒

家族の要として生きてゆく大切な儀式

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メモリアルプレートに名前を書いて︑トイレ

)

午前

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マクロビのお料理︒

ともこさん︑木村さよさんの

ブランチ

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にも協力していただきました︒

センターの方︒ソーラーチムニーの取り付け

須之部さん︒国営アルプス安曇野公園︑管理つの話で盛り上がりました︒飛び入り参加︑食べながら︑ルーフトップ棚田の話や︑うだ

感謝していただきます︒﹂﹁天と地の恵みと︑作った人にドアもついたよ〜

8の中のドアの上に取り付けました︒

朋さんとさよこさんのマクロビランチ。

薪の火は人を近づけます。

ソーラーチムニー・匂い対策
ローラーキャッチャー・窓が風で開かない。

バイオコンポストトイレの全容！

メモリアルプレート・欠席した人は名前を書きにこよう！

リラックスヨガ

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子どもをたくさん育て 家族が人生のすべて

メイナク族長・その言葉は示唆に富んでいます。

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ブランチの後は︑今日の感想と︑一年を通し良かったし︑楽しかった︒アマゾンのビデオ

のんびりとしていたこと︑食事の持ち寄り︑話しが聞けたことが︑印象に残っている︒次が見られたのは良かった︒森谷さんの画像や合っていた︒プレゼンで︑日ごろの取り組み

今日は余裕ですごせた︒こういうペースはで続けて行きたい︒ブログを立ち上げま〜

体験が出来てよかった︒分かりやすい言葉なる︒現実から離れて︑みんなでシェアする

一生の宝もの︒まとめて︑人に話すと勉強にう( めさん

そして︑
同時多発的に広がっていけばいいな︒

最後にみんなで︑おしくらまんじゅう じゃ

)

ての感想︒
は感動した︒大事なことがいっぱいで︑気持)ちが洗われる思いがした︒コンポストトイレ

木( 村さよさん

継続して見て行く面白さが経験できた︒大勢す

なくて︑みんなでグループハグしました︒

年間︑本当にありがとうございました︒みんた︒人とのつながりが︑一番︒自分は人には持ち寄りのご飯が回ってくる楽しさ︒サンギャザリングレポート報告・大林俊明︑にどうやるってことが明確化され︑再認識しつながりが貴重だし︑刺激だった︒自然農のなれないし︑自分を出さないと人にはわかっ

デーキッチンにつながる︒一年を通して︑ま人が集まってくるには美しさも必要︒シャロ

ロムはマイナス成長する企業を目指します︒

りがたい時代を迎えたが︑いいのかなあ︒シャ

ありたいから︑どうしよう︒なにを実現する)

この講座で︑それぞれ種が託されていて︑自分のところで大きく育てていってほしい︒

なで感謝の気持ちでいっぱいになりました︒

やり方に触れることが出来たのは︑大きいな︒

だ︑もあもあ病ですが︑大事なものを思い出)無事にトイレもできていいな〜という感じ︒)

でも︑維持管理が大事だと思っている︒利用

かった︒ お( っちさん

みんなとつながっていけるとおもうので︑よてもらえない︑自分でやるしかない︒それをた( ろうさん)ゆきんこ︑一部・落合佐和子が完成してよくやったなあという感じ︒人のの人でやっていく︑そのことが大事︒デザインコースでは学べないことが学べた︒自然農

)

では︑ ヶ
1 月に一回では少なくて︑残念だった︒手を出さないけど︑目はかけたい︒ ゆ(
きんこさん

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す一年だった︒出会いがあって︑これからもりさん

コンポストトイレが完成してよかった︒でうと思うところがいっぱいあって︑反省︒講できるようになってからまた遊びに来てくだも︑後から見ると︑どうやって作ったんだろ

座で学んだことが︑日ごろの生活での判断材

建築はクリエイティブで楽しい︒いかに生)料になり︑迷いが少なくなった︒講座で︑い)ろんな人と出会えたことがとても良かった︒ さい︒ と( もこさんと( しあきさん

ムにはセンスがいいものがいっぱいある︒有再来年から︑コーポラティズムと︑瓦理論で美しいコンポストトイレを作れてよかった︒ かすかがもっと大事︒シャロムは忙しくてあ

機農法しかやってなかったので︑自然農にはびっくりした︒
広い目を持てる人になりたい︒ 運営していきたい︒繋がりと受け入れ︑私は)これがおしまいでなくて︑スタートです︒

さい︒ ケ( ンさん

その中からチョイスできるような︒そして︑ こんなことが出来るという方︑ぜひ協力くだ)わかりやすい言葉で伝えていきたい︒ ゆ( きさん︒どうかクリアに持つ︒自分ひとりで出来ることはではなくてて発表すること︑まずは自分の考えをまとめ

たいしたことありません︒いろんな人とのつ二期生も合流して︑たのしかった︒まとめないとまわりを幸せに出来ないこと︑少し分ることまでやっていきたい︒自分が幸せじゃ

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かったかな︒復習して︑自分でやってみて︑ ながり︑このつながりをつかっていく︒
問題解決をしていきたい︒ さ( よさん

実体験で語っているのがすごいなー︒塾は

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みんなまとめてグループハグ。手をつないで渦巻きにぐるぐるっとなります。

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やらないといけないかな︑と再認識した︒ ほ(

バイオコンポストトイレの前で集合写真。いい顔してますね〜。