で ん 粉 は ︑いつ も あ な た の そ ば に

COMPANY GUIDE

でん 粉 素 材

PRODUCT

私たちは豊かで 健 康的な生活を応援します。
おいしい食事は、すべての人に幸福感をもたらしてくれます。
そんな食事がでん粉由来の食物繊維がたっぷりで、カラダにもやさしい食品だったら。
私たち松谷化学は創業以来、でん粉メーカーとして歩んできたノウハウを活かし、食と健康だけでなく、生活のあらゆるシーンで役立つでん粉の開発を行っています。
健康と手軽さを、おいしさや驚きを。松谷化学はでん粉で豊かな生活を支えます。

原料

加工法＝ ∞

でん粉で夢は 、限りなくタピオカやトウモロコシ、ジャガイモ、小麦など植物由来のでん粉を、化学的・物理的に加工処理した素材が「加工でん粉」です。食品に「しっとり」「 もちもち」「 サクサク」などを付与し、嗜好性や食べやすさ、保存性・安定性などを向上させます。また、でん粉を酸や酵素で分解（低分子化）した「でん粉 分解 物」は、食品に濃 厚感をプラスしたり、粉末食品をサラサラで均一状態に保つ際などに利用MESSAGEされます。これまで経 験のない食感や見た目で食の楽しさを広げ、これまで難しかった様々な食のシーンを可能に

私 たち 松 谷 化 学 は1919 年 の 創 業 以 来 、するのがでん粉です。厳しい現代社会を生きる皆様の食でん粉一筋に社業を営んで参りました。

生活に寄り添い続けます。

消難

スタートした当社は、時 代と共に即席麺やデキストリン化

性

紙や繊維の糊などの工業品をメインとして腸の調子や血糖値に作用多くの「トクホ」に利用される機能性素材
天 然のでん粉を原料とした水溶 性の食 物 繊
維 で 、透 明・低 粘 性・低甘 味という特 徴 がある
機 能 性 素 材 です。整 腸 作用や食 後 血 糖 値の上昇抑制作用などの優れた生理効果がある上に、マスキング効果やレトルト処理の際の高い安定性などから、多くの特定保健用食品や機能性表示食品に利用されています。

冷凍 食 品といった 加 工食 品の“おいしさ”や“手軽さ”に寄与する食品分野にシフト、希少糖

また、現在は“人々の健 康な毎日”に役立つ
食 物 繊 維や希少 糖の 研究にも取り組んでおります。
おいしさをもっと、笑顔をもっとその名の通り次の100年に向けて「希少な糖」

でん粉を通して皆 様に沢山の驚きや感 動

ア ス ト レアをお届けできるよう挑戦しつづけます。

製品名は「ASTRAEA」

代表取締役社長

近年、香川大学で希少糖をつくる酵素が発見され、生産技術が確立。機能性素材としての開発がこれまで以上に進められています。当社がASTRAEAとして製品化したアルロースは「自然な甘みなのに0kcal」「脂肪燃焼を促進する」「虫歯になりにくい」「血糖値に影響を与えない」といった多くの特長があり、メタボリックシ

ASTRAEAの甘味度は砂糖の約70%

ンドローム対策をはじめ様々な効果が期待されていまることを願い「ASTRAEA」は生まれました。

（8％w/w溶液）

Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.

ショ糖（砂糖）ASTRAEA
甘味強度す。多くの人のココロとカラダをコンディショニングす

1

阪本 紗代

時間

COMPANY GUIDE2

VISION

でん粉で、挑む。

〜Challenge with STARCH〜

次2023

10の0年

希少糖アルロース
機能性表示食品

食べることの楽しみはいつでも、どこでも人が感じる欲求です。

「ASTRAEA W」
開発・販売開始

私たち松谷化学では、でん粉でそんなよろこびをお手伝いできるよう、2021

あらたな可能性を探求し、でん粉技術を磨き続けます。

希少糖アルロース
製品名「ASTRAEA」
開発・販売開始

小さな発見を磨き大きなよろこびへ。

2011

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」
開発・販売開始

製 造 環 境の 確かさ
徹 底した衛生管 理のもと高品質な製品を

19 8 8

難消化性デキストリン「パインファイバー」開発・販売開始

各製造工場では、最新鋭の設備とコンピューターによる一元管理のもと、衛生管理と品質管理を徹 底。生産プ
ラントは機能的にレイアウトされ、自動化された製 造ラ

195 8

インでは材料の投 入から精製・濃 縮、梱包・搬 送まで集結晶ぶどう糖販売開始

中管理することで、効率的で安定的な製品供給を可能にしています。さらに、高度な加工が必要な顆粒状製品も扱える造粒工場や、多様化するニーズに応じた製品づく

1919「松谷亀一郎商店」を創業りを可能にする小詰機（こづめき）など、幅広いご要望に応えられる生産体制の構築にも注力しています。

品質へのこだわり「安心・安 全 」を確かにする 、幅 広い項目の検 査を実 施
何よりも品質にこだわった製品開発に注力している当3

でん粉 技 術を進化させ「松谷ブランド」を磨き続ける社において、各種でん粉製品の品質管理を担っているの価値観が多様化し未来予測が困難な社会の中で、が品質保証本部です。
「 いつも安心、ずっと安 全」をモッこれからも松谷ブランドを選んで頂くために。

トーに、各地から送られてくる原材料の検 査に加え、製私たちは自らの課題に目を向けでん粉の可能性にチャレンジし続けます。

品の粘度などの物 性試 験や 微 生物試 験、さらには安定またお客様や社会との積極的なコミュニケーションを通じ性試 験といった幅広い項目の検査を実 施しています。す新たな価値を創造します。

べての製品の「安心・安全」を確かなものとし、顧客満足

今日よりもっと、明日よりもっと。

度100%を目指す努力を日々、続けています。

社会に役立つ驚きをでん粉を通じご提供できるよう進化し続けます。

Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.

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4へSOCIETY

社会と共に歩みたい。
自然の植物から恩恵を受ける私たちでん粉事業者が果たす役割。
それは環境への配慮だけではないと私たちは考えます。社会と共に歩み続けること。
いつもその気持ちを持ち、小さなことから始めています。

生産過程で発生する水や泥を再利用できる工場設備

工 場内で 使 用された水は、工 場内の排 水処 理 設 備で微 生物やフィルターを使いクリーン処理を施し自然にお返ししています。
この時発生する汚泥には、肥料に欠かせないチッ素やカリウム、リンといった栄養素が豊富に含まれます。松谷化学ではすべての汚泥を産業 廃棄物処理にするのではなく、自社で乾燥させ有機肥料に再利用できるようコンポスト化を実施しています。
ガスコージェネレーションシステムでは、クリーンな都市ガスを燃料として電気をつくり同時に発 生する蒸気を工場で利用することで、CO 2 の排出削減に努め分散型エネルギー社会を推進しています。

環境を汚さない「糊」をはじめ松谷製品は地球と健康にやさしい「くっつける」といえば、でん粉 糊。日本の家 屋 建 築では今でも障子など広範に使 用される天然由来の接着剤です。有機溶剤を含まない接着剤は、健康にやさしい住環境の実現をお手伝いします。また、口に入っても健康に被害を与えないため、学童向けの文房具や肌に直接触れる衣料品の洗濯糊としても安心してご利用いただけます。
近年は地球環境に配慮するということでバイオマス素材が注目を浴びていますが、でん粉 糊は正にバイオマス製品そのもの。松谷化学はこれからもでん粉製品をご提供することにより、地球 環境の保護へ寄与して参ります。

製品配送でも環境へ配慮
海上フェリーでの輸送やJR貨物との取 組みによりモーダルシフトへの参加を通じ、CO 2 の排出削減で環境への配慮を実施しています。

5

Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.

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会社
概要

会 社 名

事業拠点

松谷化学工業株式会社

本社（英文社名 Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.）〒664-8508

兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地

TEL. 072-771-2001（代表） FAX. 072-768-6213
所 在 地〒664-8508

代 表 者

代表取締役会長

松谷 晴世

代表取締役社長

阪本 紗代

設立

事業内容

兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地

東京支店〒103-0023 東京都中央区日本橋本町4丁目4番2号（東山ビルディング13階）
TEL. 03-3241-7081（代表） FAX. 03-3243-1988

昭和12年1月25日

名古屋支店

加工でん粉、食物繊維等の製造・販売〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2丁目3番4号（名古屋錦フロントタワー2階）
TEL. 052-218-7060（代表） FAX. 052-218-7065

福岡支店

沿革

〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南1丁目4番18号（博多シティアークビル3階）

1919 年

TEL. 092-432-0112（代表） FAX. 092-432-0113

松谷亀一郎、大阪市東区鎗屋町に個人商店「松谷亀一郎商店」を創業

広島支店

1936 年

現在地（兵庫県伊丹市）にて操業開始

1953 年

国内初のでん粉糖液脱塩精製にイオン交換樹脂設備完成

1958 年

結晶ぶどう糖販売開始

1974 年

排水処理の公害防止設備完成

1980 年

造粒工場完成1987 年

タイに合弁会社設立、加工でん粉の製造、輸入開始

1988 年

難消化性デキストリン「パインファイバー」開発販売開始

1998 年

ガスタービン・コージェネレーション設備完成

2001 年

研究開発センター完成〒730-0015

広島県広島市中区橋本町10番6号（広島NSビル10階）

TEL. 082-211-3570（代表） FAX. 082-211-3572

新潟支店〒950-0912 新潟県新潟市中央区南笹口1丁目1番54号（日生南笹口ビル4階）
TEL. 025-241-1831（代表） FAX. 025-241-1941

番の州事務所〒769-0221

2002 年 「パインファイバー」特定保健用食品に認証

香川県綾歌郡宇多津町吉田4001番11

TEL. 0877-85-9772

2006 年

松谷晴世 社長就任

2009 年

新排水処理施設完成

2011 年

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」販売開始

2019 年

メキシコにアルロース専用工場完成

2021 年

希少糖アルロース「ASTRAEA」販売開始

2022 年

阪本紗代 社長就任

FAX. 0877-46-2260

松谷化学工業株式会社〒664-8508

兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地

TEL 072-771-2001（代表）FAX 072-768-6213
https://www.matsutani.co.jp

表紙について表紙のビジュアルは当社の製品を使った「でん粉アート」です。
「でん粉は、いつもあなたのそばにある」ことを表現するため、暮らしの様々なシーンや食材を描きました。
2023.12.01