令和２年度

事 業 実 績 報 告 書

岩手の漁業担い手育成を支援する自動販売機（宮古市魚市場第 2 管理棟）

令和３年 11 月

公益財団法人 岩手県漁業担い手育成基金
ホームページ：いわて漁業担い手ポータル
https://if-ninaite.or.jp/

目

次

〇

岩手県漁業担い手育成基金の概要

１

Ⅰ

組織

２

Ⅱ

令和２年度事業実施状況

３

Ⅲ

実施結果報告５１

漁業担い手確保対策事業（1）小中学生漁業体験・学習事業

６（2）水産高校等連携育成事業

１６（3）漁業志向青年等体験学習事業

実績なし

２

漁業担い手確保対策事業

実績なし

３

青年等漁業者資質向上活動支援事業（1）研究グループ等活動事業
ア

研究実践活動

イ

研修活動

２９
実績なし

（2）青年等交流活動事業
ア

情報交換会の開催等

イ

地区活動実績発表大会

５０
実績なし

（3）地域リーダー研修事業（漁業士活動等）

実績なし

４

地区漁業担い手対策推進協議会活動事業（ゼロ予算）

５３

５

漁業人材育成総合支援事業（国庫）５４６

いわて水産アカデミー研修状況等

５６

Ⅳ

Ⅴ

助成事業規程集（令和３年３月末現在）
公益財団法人岩手県漁業担い手育成基金業務規程

６１

公益財団法人岩手県漁業担い手育成基金業務細則６３

公益財団法人岩手県漁業担い手育成基金助成事業審査会設置要領

７０

参考資料
第 26 回全国青年・女性漁業者交流大会岩手県代表発表要旨（ 重茂漁業協同組合青年部
種市南漁業協同組合宿戸女性部

1

７２
）

○

１

岩手県漁業担い手育成基金の概要

目的
本基金は、漁業生産を担う漁業者の確保及び育成を図るため、漁業を志向する青年等の就業促進及び青少年等の漁業に対する理解の向上や青年等漁業者の漁業経営及び漁家生活等の改善向上を図るための自主的活動等に対して支援を行い、もって本県漁業・漁村の健全な発展に寄与することを目的とする。

２

事業の内容
前記の目的を達成するため、次の事業を行います。

(1) 漁業担い手の確保に関する支援事業(2) 新規漁業就業者等の育成に関する支援事業(3) 青年等漁業者の経営等の改善向上に関する組織活動支援事業(4) 地区における漁業担い手対策を総合的に推進するための協議会活動支援事業(5) その他この法人の目的を達成するために必要な事業
３

基金の概要

(1) 名

称

公益財団法人 岩手県漁業担い手育成基金(2) 設立年月日

平成 3 年 10 月 1 日（平成 24 年 4 月 1 日から公益法人に移行）(3) 所 在盛岡市内丸 16 番 1 号（岩手県水産会館内）

地(4) 設立根拠法

公益社団法人及び公益財団法人の認定等に関する法律第 4 条(5) 代 表岩手県漁業協同組合連合会代表理事会長 大井誠治

者(6) 基 本 財 産

５１０，０００千円(7) 出 捐 状 況
区

分

県

出捐総額

比率

摘

（百万円）

（％）

２５０

４９

村

７５

１５

沿岸 12 市町村

漁 業 団 体１７５３４

27 漁協、連合会等

１０２

海づくり大会寄付金

５１０

１００

市
そ

町
の
計

他

2

要

1 公益財団法人岩手県漁業担い手育成基金の組織

監事
（２名）

理事会
（７名）

評議員会
（９名）

代表理事
助成事業審査会(４名)
事務局
盛岡市内丸16－1
県水産会館5階TEL：019‐626‐3063
ＦＡＸ：019‐626‐3063

事務局長
職 員

１
１

久慈地区協議会

宮古地区協議会

釜石地区協議会

大船渡地区協議会【問い合わせ先】【問い合わせ先】【問い合わせ先】【問い合わせ先】県北広域振興局水産部

沿岸広域振興局水産部
宮古水産振興センター

沿岸広域振興局水産部

沿岸広域振興局水産部
大船渡水産振興センター℡：0194‐53‐4985℡：0193‐64‐2216℡：0193‐25‐2706℡：0192‐27‐9915

ＦＡＸ： 0194‐61‐1164

ＦＡＸ： 0193‐71‐1274

ＦＡＸ： 0193‐21‐1149

ＦＡＸ：0193‐21‐1229

役員及び評議員（R3.3.31現在）
役員
県漁連会長
代表理事 大井誠治
県農林水産部技監
理事
石田亨一
県漁業共済組合専務
理事
藤島純悦
県議会議員
理事
工藤大輔
岩手大学教授理事
横山英信
メグミプラニング代表
理事
小野寺惠
理事
五日市周三 県内水面漁連専務
県町村会事務局長
監事
佐藤 修
県信漁連常勤監事
監事
盛合久雄

評議員
評議員
評議員
評議員
評議員
評議員
評議員

県信漁連会長砂田光保
JF共水連岩手支店長
田口博英
山田町長
佐藤信逸
内野澤正勝 県漁業士会副会長
Jf漁青連会長
平子昌彦
県漁協女性部連絡協
熊上和子
議会副会長

評議員

金澤広利

県産業教育振興会事
務局長

評議員
評議員

3

五日市知香 パイロットフィッシュ代表
東洋水研㈱技術顧問
煙山 彰

Ⅱ
１

令和２年度事業実施状況

概況
東日本大震災から１０年が経過し、国・県・市町村関係団体等からの幅広い支援により生産基盤は概ね復旧し、漁業生産活動には問題がない状況にとなっております。
一方、漁業生産については、海水温上昇や漁場の変化などより秋さけ、サンマ、スルメイカなど主要魚の水揚げが令和元年度に引き続き大きく減少しております。養殖漁業でもコンブの減産やホタテの種苗不足や斃死、貝毒出荷自主規制期間の長期化などにより生産量が減少
しております。また、アワビは資源の減少と海水温上昇による餌料海藻不足により水揚量が減少するなど、漁業生産を取り巻く環境は一層厳しい状況にあります。
さらに、新型コロナウイルス感染症まん延防止のための移動制限や外食自粛措置等により、水産物の消費需要が大きく減退し、いまだ収束の時期が見通せないことから漁家経営はさらに厳しさを増しております。
漁業就業者については、毎年 50 名前後の新規就業者の加入がみられてはいるものの、依然として漁業者の高齢化と就業者数の減少は進んでおり、漁業担い手確保対策はますます重要となっており、県は「岩手県漁業担い手育成ビジョン（令和２～４年度）」を策定し、次代を担う意欲ある漁業者を育成と地域漁業の核となる強い漁業経営体を育成することとしております。
このような中にあって、令和２年度は、新型コロナウイルス感染症まん延防止への対応等により 13 件の助成事業が中止となりましたが、国の漁業人材育成総合支援事業による新規就業希望者への長期研修支援は増加しました。また、２年目を迎えた「いわて水産アカデミー」
では同運営協議会への運営参加や講義、一期生への着業支援などに積極的に関与した。
単位：円、％
予算額

決算額

達成率

R 元決算額

基金助成事業4,829,775(33)2,509,906(20)52.0

2,498,606(27)

漁業人材育成総合支援事業（国庫）5,225,000

7,131,690

136.5

5,040,715

計

10,054,775

9,641,596

95.9

7,539,321

事 業 別

注:（

２

）は件数

事業の実施状況（１）漁業担い手確保対策事業
ア 中学生漁業体験・学習事業
地域の小中学生を対象とした漁業体験・学習に対し助成した。
10 件（参加小中学生 286 名） 助成額 450,737 円
イ 水産高校等連携育成事業
水産高校等と連携して実践的な技術向上を目的とした現場実習等に対し助成した。
3 件（参加人数 22 名）

助成額435,864 円

ウ 漁業志向青年等体験学習事業
新型コロナウイルスまん延防止のため計画事業は中止となった。
3（２）漁業担い手育成対策事業（事業実績なし）（３）青年等漁業者組織活動支援事業（助成事業）
ア研究グループ等活動事業（ア）研究実践活動
漁協青年部等の研究実践活動動経費に対し助成した。
6 件（参加人数 98 名）

助成額

1,556,339 円（イ）研修活動新型コロナウイルスまん延防止のため計画事業 2 件は中止となった。
イ

青年等交流活動事業（ア）情報交換会の開催等実施できた１件の交流会開催に対し助成した。
1 件（参加人数 52 名）

助成額 66,966 円（イ）地区活動実績発表大会
新型コロナウイルスまん延防止のため計画事業は中止となった。
ウ

地域リーダー研修事業
新型コロナウイルスまん延防止のため計画事業は中止となった。

（４）漁業人材育成総合支援事業
国庫補助事業の事業実施機関として、漁業就業支援フェアへの出展や長期研修支援事
業により指導者への指導費等の支援を実施した。
事業費
ア

7,131,690 円（国庫 10/10）

漁業就業促進情報提供事業（自主事業）
全国規模の漁業就業支援フェアにリアル１回、オンライン２回の計３回出展し、情報提供や受入相談活動等を行った。
イ 長期研修支援事業（助成事業）
研修生 7 名（新規６名、継続１名）の受入機関に対して指導費等の支援を行った。
7 件（受入機関 7 名）

助成額6,455,450 円（５）いわて水産アカデミー運営協議会への参画事業（自主事業）
いわて水産アカデミー運営協議会（平成 30 年 10 月 12 日設立）に参画し、運営経費の一部を負担するとともに、ホームページ等による研修生募集や面接、講義等に協力した。
また、国の次世代人材育成給付金を希望する研修生に対して手続き支援を行った。
支払負担金

1,721,000 円（特定費用準備資金 1,721,000 円）（６）調査・情報提供の実施（自主事業）
近年、漁家子弟以外や県外から岩手で漁業就業を目指す人が増えており、職業としてのいわての漁業や浜での暮らし方、いわて水産アカデミーを紹介する冊子を制作した。
タイトル 三陸いわて漁師への道ガイドブック～目で見る岩手の沿岸漁業～
印刷内容

A４版、48ｐ、1000 部
4

Ⅲ

実 施 結 果 報 告

秋さけ定置網漁のドローン空撮（三陸いわて漁師への道ガイドブック取材から）

5

1（1）小中学生漁業体験・学習事業
活動名
実施主体（協力機関）

総事業費

目

的

岩手県立高田高等学校一日体験入学
岩手県立高田高等学校

34,434 円

うち助成額

34,434 円

本校生徒が中学生に小型船舶の操縦や水産生物観察及び水産食品の製造を指導、説明することをとおして、自身の水産業に対する理解と自覚を一層深める事を主眼とし、併せて中学生に魅力を伝えることにより、海洋システム科への志願者の確保と増加を図る。
〇中学生一日体験入学【月 日】 令和２年 7 月 31 日（金）
【場 所】 本校食品実習場及び大野湾【参加者】 気仙管内及び県内の希望中学生 266 名（うち海洋システム科体験希望者 30 名）
・海洋科学コース
大野湾内での小型船舶体験乗船
・食品科学コース
本校食品実習棟での食品加工体験（イカ加工製造及びパン製造体験）

活動内容【結果の概要】・天候にも恵まれ予定通り実施できた。
・年々、海洋システム科の体験を希望する生徒数が増えている。今後も実施内容等を検討し、魅力ある水産をアピール出来るように努力する。
・初めて一夜干しを食べ美味しいと感じる生徒が多かったため、家庭でも作れる
ように、急遽簡単なレシピを配布した。
・本校海洋システム科生徒も、事前に指導方法等を考えるなどして対応したが、中学生に教えることが思った以上に難しいと実感したようである。

備考

・指導者
海洋システム科２・３年生
海洋システム科職員

１５名
８名

6

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

大船渡市綾里地区少年水産教室
綾里漁業協同組合
18,888 円

うち助成額

18,888 円

漁業に対する理解と関心を高めるため、綾里中学校１，２年生を対象に漁業体験学習を実施する。
〇洋上見学（ホタテ養殖施設見学縄結び実技）、講話【月 日】 令和２年 10 月 29 日（木）【場 所】 綾里漁協会議室
綾里小石浜漁港【参加者】 中学生 16 名、その他 8 名 計 24 名

活動内容
〇新巻づくり体験【月 日】 令和２年 11 月 4 日（火）、12 日（火）【場 所】 綾里漁協荷捌き施設【参加者】 中学生 13 名、その他 15 名 計 28 名

備考

・指導者
綾里漁協青壮年部
指導漁業士、漁協職員
・研修用漁船隻数の減と新巻作り用サケの減額により助成額が減額した（50,000 円
から 18,888 円）

7

活動名

末崎中学校わかめ養殖体験事業

実施主体

大船渡市漁業協同組合

総事業費

103,670 円

目

的

うち助成額

50,000 円

総合的な学習の時間（産土タイム）わかめ種巻き作業を通じて、地域産業の大切さ及び漁業後継者育成の環境整備を目指す。
わかめ養殖施設に種苗を巻き付け、養殖わかめ生産物の収穫をして、生徒自身で商品化し販売まで手掛ける。
〇種糸巻き作業体験【月 日】 令和２年 12 月１日（火）【場 所】 大船渡市末崎町 女島沖合海上【参加者】 中学生 23 名、その他 6 名 計 29 名

活動内容

備考

・指導者
尾﨑眞末崎中学校産土タイムスーパーバイザー
南浜・北浜わかめ養殖組合役員、大船渡市漁協末崎支所役員
・種巻き作業以降の体験活動（助成対象外の活動）
間引き作業
令和３年１月 26 日
刈取り・ボイル塩蔵作業 令和３年３月４日
芯抜き作業
令和３年６月 30 日
パック詰め作業
令和３年９月 15 日
販売活動
令和３年 10 月 7 日

8

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

平田地区少年水産教室
釜石湾漁業協同組合
101,400 円

うち助成額

50,000 円

釜石市立平田小学校６年生 27 名を対象として、釜石地域の基幹漁業である鮭漁業にかかる学習を実施して、水産業への興味の醸成及び理解を図るものである。
〇サケふ化放流事業及び定置網漁業等の説明（講義：漁協職員等）【月 日】 令和２年 11 月 30 日
【場 所】 釜石市平田漁港【参加者】 中学生 27 名、その他 11 名 計 38 名
〇サケの塩蔵加工の実施①（えら、内臓除去、洗浄、塩蔵）【月 日】 令和２年 11 月 30 日
【場 所】 釜石市平田漁港（リアス海藻店作業場）【参加者】 中学生 27 名、その他 11 名 計 38 名
〇サケの塩蔵加工の実施②（洗浄、乾燥）【月 日】 令和２年 12 月７日【場 所】 釜石市平田漁港（リアス海藻店作業場）【参加者】 中学生 27 名、その他 11 名 計 38 名

活動内容

備考

・指導者
釜石湾漁業協同組合職員１名、組合員１名、リアス海藻店社
沿岸広域局水産部職員
・新巻さけ完成品の一部は、地元特養施設へ寄付をする。

9

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

新巻さけ作り体験学習会
新おおつち漁業協同組合女性部
55,010 円

うち助成額

50,000 円

大槌町立吉里吉里学園小学部生を対象として、大槌地域の基幹産業である新巻づ
くりの体験実習を実施して、地域水産業への興味の熟成及び理解を図るものである。
〇新巻づくりについての学習
新巻づくり体験①（鮭のエラ、内臓除去、洗い、塩漬け作業）【月 日】 令和２年 11 月 24 日（月）【場 所】 吉里吉里漁港 荷捌き施設【参加者】 吉里吉里学園小学部 11 名、教師・保護者、女性部 5 名〇新巻づくり体験②（塩漬けした鮭の洗い、干す作業）【月 日】 令和２年 11 月 27 日（木）【場 所】 吉里吉里学園【参加者】 吉里吉里学園小学部 11 名、教師・保護者、女性部若 3 名

活動内容

・指導者
新おおつち漁協女性部等
備考

10

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

小中学生漁業体験・学習事業（ワカメ養殖体験）
新おおつち漁業協同組合
84,800 円

うち助成額

50,000 円

大槌町吉里吉里学園中学７年生 14 名、８年生９名を対象として、大槌地域の基幹産業であるワカメ養殖漁業の体験学習を実施し、地域水産業への興味関心の喚起、理解促進を図ること。
〇わかめ養殖勉強会【月 日】 令和２年 11 月 27 日（木）【場 所】 吉里吉里学園中等部【参加者】 吉里吉里学園中等部 23 名、教師 1 名
ワカメ養殖漁業の歴史、ワカメの生態、養殖生産方法、加工方法及び流通方法等に関する学習会を実施した。なお、新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、講師は吉里吉里学園の教諭が務めた。

活動内容

備考

〇刈取り及びボイル塩蔵作業【月 日】 令和３年 2 月 27 日（金）
【場 所】 吉里吉里漁港【参加者】 吉里吉里学園中等部 23 名、その他 15 名
養殖施設(1 台/200ｍ)分のワカメを刈り取り、漁業者から借受けた設備を使用
して湯通し塩蔵加工実習を実施した。

・指導者
漁協職員 1 名
漁業者 2 名（吉里吉里ワカメ養殖組合員)
県職員 2 名

11

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費

目

的

令和２年度小中学生漁業体験・学習事業
重茂漁業協同組合
154,507 円

うち助成額

50,000 円

重茂小学校児童を対象とした次の体験活動を通して海の担い手の育成を図る。
１ サケ稚魚放流、ふ化場見学、サケ定置網、新巻づくりの体験学習を通して、水産業についての理解を深め、地域の重要産業である水産業の後継者の育成に資する。
２ 海を中心とした郷土の自然や環境とそこに住む生物との結びつきについて理解を深め、郷土の自然を愛し、環境を守ろうとする意識を育てる。
〇鮭の飼育学習（鮭の採卵、受精見学、鮭の飼育、観察活動）【月 日】 令和２年 12 月 11 日（金）
【場 所】 鮭ふ化場、重茂小学校【参加者】 小学生 16 名、その他 2 名 計 18 名
〇新巻鮭づくり体験①（鮭の解体、塩漬け作業）【月 日】 令和２年 12 月 2 日（水）【場 所】 重茂漁港､漁港関連施設【参加者】 小学生 16 名、その他 27 名 計 43 名

活動内容

備考

〇新巻鮭づくり体験②（洗い、乾燥準備作業）【月 日】 令和２年 12 月８日（火）【場 所】 重茂小学校体育館脇【参加者】 小学生 16 名、その他 23 名 計 39 名

・指導者
（サケふ化場見学）重茂小学校教員 2 名、重茂漁協職員５名（新巻鮭づくり体験）重茂小学校教員１名、ＰＴＡ
役員７名
・助成事業とは別に鮭の飼育学習を実施
昨年度、採卵後飼育観察してきたサケ稚魚放流（令和２年４月 15 日（水） 重茂川）

12

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

漁業担い手確保対策事業【小中学生漁業体験学習事業】
岩手県立宮古水産高等学校

50,512 円

うち助成額

50,000 円

下閉伊管内を中心とした、中学３年生を対象とし、校内外の施設見学及び各科の実習室等において特色を活かした体験的学習を実施した。この体験をとおして進路
選択の参考にしてもらうとともに、水産業の重要性を伝えた。
〇令和２年度中学生一日体験入学【月 日】 令和２年７月 29 日
【場 所】 岩手県立宮古水産高等学校・実習船（海翔）【参加者】 中学生 79 名、その他 0 名 計 79 名・海洋生産科…海翔体験乗船（希望者）、ホタテガイ解剖・缶詰製造、ロープワーク

活動内容
・食物科…調理体験等

・指導者
宮古水産高等学校職員及び生徒
備考

13

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

小中学生漁業体験・学習事業（久喜地区少年水産教室）

久慈市漁業協同組合
47,415 円

うち助成額

47,415 円

久喜地区５～６年生を対象に体験活動により漁業に対する理解と関心を高め、漁業担い手の維持確保を図るため漁業体験学習を実施した。
〇鮭いくら、新巻づくり体験①（鮭いくらづくり、鮭新巻づくり）【月 日】 令和２年 12 月２日【場 所】 久喜港、荷捌き施設【参加者】 小学生 7 名、その他 20 名 計 27 名

活動内容

備考

〇鮭いくら、新巻づくり体験②（鮭新巻塩洗浄、鮭新巻干し）【月 日】 令和２年 12 月 11 日
【場 所】 久喜小学校【参加者】 小学生 7 名、その他 10 名 計 17 名

・指導者
県北広域振興局水産部、久慈市林業水産課、久喜漁業生産部、久喜漁業研究会、
久喜女性部、久喜小ＰＴＡ、久慈市漁協

14

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費
目

的

種市地区 少年水産教室
種市南漁業協同組合

54,000 円

うち助成額

50,000 円

種市地区中学１年生(54 人)を対象に、地区の特産物であるウニ採捕および加工体
験の体験学習を通じ、地域漁業者との交流を深め次代の漁業担い手育成を図った。
（中学校統合に伴い宿戸地区から種市地区に範囲を拡大して実施）〇種市地区 少年水産教室【月 日】 令和２年８月４日～６日【場 所】 洋野町宿戸【参加者】 中学生 54 名、その他 0 名 計 54 名
１ ウニ採り体験
２ 塩ウニづくり体験
３ 塩ウニ瓶詰め作業体験

活動内容

・指導者
種市高等学校、県北広域振興局水産部、宿戸漁業研究会、宿戸女性部、漁業士・漁協単独で中学生への秋サケ加工体験学習（トバ加工）を実施（11 月 30 日）
備考

15

（2）水産高校等連携育成事業

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費

目

的「令和２年度 水産クラブ研究活動」
岩手県立高田高等学校

45,864 円

うち助成額

45,864 円

水産クラブ研究活動を通じて、水産・海洋等への興味関心を高め、さらには自ら設定した課題を解決することができる能力を育成する。
〇海洋科学コース（６名） 水産有用種の育成技術開発と海洋環境との関係調査
陸前高田の特産物であるエゾイシカゲガイを大きく育てる段階で、育成環境や設備の維持に関わる作業の手間を簡素化したり、効率化できないか、調査と研究をおこなった。
〇食品科学コース（３名） 新商品開発
2 年間の開発期間を経て「サバ白味噌煮缶詰」を商品化し、令和２年 5 月に道の駅高田松原で販売を開始した。その際、「陸前高田市限定の缶詰はないの」「数種類が入ったセットの缶詰はないの」等のご意見をいただいた。
そこで、「地元にしかない缶詰の新商品を開発する」をテーマとして、陸前高田
市を代表する特産品を使用し、若者から高齢者まで、幅広い世代に受け入れられる新しい缶詰（地元缶）の開発を目標に活動を始めた。

〇海洋科学コース
水産有用種の育成技術開発と海洋環境との関係調査
エゾイシカゲガイの育成は、専用のかごを使用しています。そのなかに砂を詰めて貝を放ち、海中に設置します。今回は、作業の手間を簡素化したり、効率化できないか検討することにして、ホタテ貝育成用ネットと従来の方法と比較する試験を実施することにした。
（１）従来の かごと砂（図 2-1）
直径約 50cm の円形かごを 3 から 4 連、ひもでつなぎます。中には近くの川からとってきた砂（川砂）を詰め込み、エゾイシカゲガイの育床にします。
エゾイシカゲガイは卵からふ化して数日間、海に漂ったあと砂地に入ります。
砂地は外敵から身を守るのに適しているようです。
材 料 及 び （２）ホタテ貝育成用ネット（図 2-2）方法等
ホタテ貝の育成に使用しているポケット状の網を、前述のかごと砂に代わる育成用として調査研究します。編地がかごの砂地より広いため、プランクトンと海水を豊富に取り入れることができるのではないかと考え、設置し調査することで新しい育成方法に適しているかを研究します

図 2-1：かごと砂

図 2-2：ホタテ育成用ネット

16

・調査研究フィールド（図 2-3）
調査フィールドは広田実習施設近くの海です。課題研究の時間内で活動できる範囲にあること、また同地域内にエゾイシカゲガイの養殖を試験的に手がけている漁家(小松氏)がいることから、適地であると判断しました。

エゾイシカゲガイ
飼育試験海域
高田高校実習艇庫

図 2-3：調査研究フィールド・調査研究方法
エゾイシカゲガイの育成試験は５月から実施。従来の育成設備と新しく導入したホタテ育成用ネットに個体を振り分け、水深 3ｍから 5m の範囲で広田湾の漁家が取り扱っている養殖場で試験開始。かご育成の手入れ（掃除）時期に合わせて、ネットで育成している個体と共に計測。個体数と成長について記録しました。作業は養殖を手がけておられる漁家の小松氏より適宜ご指導・ご紹介いただいた方法を参考に行いました（図 3-1）。

図 3-1：ホタテネットの設置

・飼育観察と生態観察
また、エゾイシカゲガイの数個体を試験用として高田高等学校海洋システム科の資源実験室に運び、海水で飼育観察を実施することにした。（図 5-1、5-2）
サンプルを採集した海域の海水と、育成に使う砂も持ち帰り、水槽飼育で経過を観察した。
加えて、生態について知る機会を得たく思い、実験器具を準備して、解剖や産卵、放精などのメカニズムについても調査してみることにした。
しかし、エゾイシカゲガイの生態については、まだ詳しくわかっておらず、また貴重で希少な個体であることを考慮して、まずは手始めにマガキを使って同様の観察と実験を実施することにした。

17

図 5-1：エゾイシカゲガイ飼育水槽

図 5-2：飼育実験のエゾイシカゲガイ〇食品科学コース
地元缶の作成＜材料＞
広田湾漁協の生サバ、イワシ、陸前高田産トマト、陸前高田産ヤーコン、各種
調味料＜方法・手順＞①陸前高田市の特産品調査
課題研究や総合的な学習の時間（T×ACTION）の活動において、陸前高田市の特産品を調査する。
②試作品の製造
缶詰にはサバとイワシを使用することにしている。どのような食材、調味料が合うのかを調べるために数種類の試作品を製作する。（限られた時間を有効に使うため、ここでは家庭用の圧力釜を使用する。）③学科内での試食
学科内で試食し、数種類の中から味の良い組み合わせを選ぶ。
④缶詰作成
選ばれた味の組み合わせを実施し、缶詰として製作する。
⑤缶詰の試食会
作ったばかりの缶詰は味が染みこんでいないため、一定期間熟成させたものを職員に試食してもらう。
⑥最終試食会
味の調整を行い最終の試食会を開催する。
（可能であれば道の駅で実施予定）⑦商品化
来年度以降は陸前高田市のリンゴやゆずを使用したいと考えている。

18

〇海洋科学コース
・結果と考察5 月から 8 月まで 1 ヶ月毎にかごの掃除を実施。ホタテネットのポケットに入れて垂下した個体と比較しても、はじめは大きく相違ありません。ホタテネット
は、1 行に 5 列のポケットがあり、20 行で構成されています。ポケット一つには 5 個体を入れて、合計 94 個体を育成します。
8 月の段階では 74 個体に減少し、9 月には 50 個体に減少。およそ半数が死滅する結果になりました。ネットの網目およびイシカゲガイ本体外殻には複数の付着物が認められました。結果、ホタテネットに分散して垂下する育成方法では付着物が多く、また貝殻本体にも大量に付着することから、それらを除去する手間がかかるため、実用的ではないと判断します。
かごの育成方法は、養殖業者が実践してきた方法で、育床の砂を掃除する手間
や水揚げや垂下における重荷が課題でしたが、今回の育成方法の検討結果では、
従来より使用しているかごと砂の組み合わせがイシカゲガイの成長が順調で、かつ死滅する個体数も少ないことがわかりました（図 4-1、2，3）。

活動内容
（結果及
び考察）
図 4-1：かごで育成した貝のサイズ

図 4-2：ネットで育成した貝のサイズ

図 4-3：様々なモノが付着したネットと貝・飼育観察と生態観察
マガキは、エゾイシカゲガイと同様の二枚貝で、同じ広田湾内に広く、数多く生息しています。マガキについての飼育と産卵、放精実験は成功しました。
28℃の海水入りビーカーにカキの身を入れ、産卵、放精した海水を駒込ピペッ
ト 5ml で吸い取り、スライドガラス（シングルホール）にそれぞれを注入、顕微鏡で観察します（図 5-3，5-4）。
次いでシャーレにそれぞれの液体を取り混ぜ、受精させると受精卵の完成です。
さらに、受精についても成功しましたが、エゾイシカゲガイについては、産卵の時期や水温、産卵、放精に必要な条件などを詳しく調査する必要があり、次回以降の研究課題となりました。

19

図 5-4：マガキの人工授精顕微鏡観察

図 5-3：マガキの人工授精〇食品科学コース＜方法①陸前高田市の特産品調査＞
総合的な学習の時間（T×Action）で陸前高田市特産品を調べた結果、陸前高田
市は、海産物、ジビエ料理、トマト、ゆず、リンゴ、ヤーコンなどが特産品であることが分かった。
＜方法②試作品の製造＞＜方法③学科内での試食＞
サバもしくはイワシを使用し、以下７種類の試作品を作成し、評価した。
→サバとヤーコンの触感の相性は良かった
が、素材の味が噛み合っていなかったので、改良が必要だと感じた。

→箸で掴むと、イワシの身がぼろぼろになり団子が崩れ食べにくいものとなった。
触感はもさもさしており、改良の必要がある。

→箸で掴むと、イワシの身がぼろぼろになり団子が崩れ食べにくいものとなった。
触感はもさもさしており、改良の必要
がある。

20

→キムチとイワシの相性は良かったが、全体的にしょっぱい味となった。

→ヤーコンとイワシの組み合わせでは、ヤーコンの食感が口に残り、食感が気になったが、味としては良好であった。ト
マトとキムチを組み合わせ、チリソース
味が良いのではという意見が出された。

→ヤーコンとイワシの組み合わせでは、ヤーコンの食感が口に残り、食感が気になったが、味としては良好であった。そこで、ヤーコンとサバの組み合わせが良いのではという意見が出された。

→ヤーコンの味が口に残る。

＜方法④缶詰作成＞
方法③の結果および考察を踏まえて、ヤーコン入りチリソースサバ缶を作成することに決めた。手順については次のとおりである。
１,サバの頭、背びれ、尾びれを切り落とした後、内蔵を取り除き、缶詰に入る大きさに切った。
２,トマトは湯煎した後、氷水に浸し、皮を剥き、みじん切りした。
３,ヤーコンは皮を剥き、みじん切りした。
４,下処理後のトマトとヤーコンを混ぜ合
わせ、そこにキムチの素、醤油、みりん、酒、塩こしょうを投入し、弱火で加熱し味を調え、チリソースを完成させた。
５（ⅰ）,家庭用圧力鍋を用いて、４で作成したチリソースと１のサバを調理した。

21

＜ヤーコン入りチリソースサバ缶（家庭用圧力鍋使用）＞（ⅱ）,４で作成したチリソースと１のサバを使用し、通常の缶詰を作成する手
順通りにヤーコン入りチリソースサバ缶を作成した。

＜ヤーコン入りチリソースサバ缶＞＜方法④の結果及び考察＞
１,イワシとヤーコンの組み合わせでは、ヤーコンの触感が強く、イワシとかみ合っていないように感じた。サバとヤーコンの組み合わせでは、ヤーコンとサバの食感がうまくかみ合い、相性が良かった。
２,若者に好まれるチリソースと陸前高田産のヤーコンを使用したことにより、幅広い世代に受け入れられる味となったと考えられる。
３,ヤーコン入りチリソースの味が薄かったので、調味料の量を調整する必要がある。調整する過程において、缶詰に加工した後のことも考慮する必要がある。
＜方法⑤缶詰の試食会、方法⑥最終試食会＞
方法⑤と方法⑥については今後実施予定である。

備考＜まとめと今後の取組＞
近年、全国各地から陸前高田市で漁業を営んでみたいという相談が急増している。そこで、高田高校食品科学コースでは、食品製造を通して全国に陸前高田市の漁業を広めていきたいと考えている。また、今年度から高田高校で製造している全ての種類の缶詰が「ふるさと納税返礼品」に選ばれた。全国の多くの方に喜んでもらえるようにこれからも新しい缶詰を作成していきたい。
（１）ヤーコン入りチリソースサバ缶の試食会を開催する。
（２）ヤーコン入りチリソースサバ缶を販売する。
（３）秋から冬に旬を迎える陸前高田市の特産品（ゆず、リンゴ等）を使用し、新
たな缶詰を作成する。
※新型コロナウイルス感染症対策により活動回数が減ったため、総事業費及び助成額は減額となった（80,000 円から 45,864 円）
。

22

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費

目

的

地元未利用資源のダイナンギンポの安定供給に向けた研究
岩手県立久慈東高等学校
95,363 円

うち助成額

90,000 円

海洋科学系列３名による研究活動。
（研究活動４年目）
過去３年間こ実施した基礎的研究により、ダイナンギンポは地域の特産品となりうる商品価値が確認された。水産物として利用するにはある程度安定した供給が必要となることから、令和 2 年度は次の試験に取り組む。
① これまでの採集は長内町舟渡海水浴場周辺に限られていたことから、久慈湾の広範囲で採集調査を実施して、久慈湾におけるダイナンギンポの分布を明らかにするとともに、釣りと銅漁具による漁法の比較を行う。
② 昨年度捕獲したダイナンギンポから産卵させることはできたが、ふ化に至らなかった。今年度はエアレーションの細分化や海水の紫外線殺菌により人工ふ化の実現を目指す。
≪ダイナンギンポの漁業生産について≫
研究１）久慈湾広域におけるダイナンギンポの生息状況について。
材料と方法
6 月 2 日 17:30 頃から 6 月 3 日 11:30 頃にかけて、久慈市長内町大尻地先と同市夏井町半崎地先において、胴漁具を仕掛け、本種の漁獲を行った。

A）久慈市夏井町半崎地
先

材料及び
方法等
B）久慈市長内町大尻
地先23研究２）釣りと胴漁具のそれぞれで採集されるダイナンギンポについて
材料と方法
2020 年 7 月 21 日の 14:00～15:00 にかけて、調査場所は久慈市長内町舟渡地先
で 19 名の生徒が魚肉片を餌にして釣り調査を行った。また同日 16:00～翌日 7 月
22 日 11:00 にかけて、釣りの調査場所に隣接する同大尻地先において、ハモ胴とよばれる胴漁具を 10 本にサバやタラの切り身を餌として入れて仕掛けた。

≪ダイナンギンポの種苗生産について≫
産卵時期の５月にむけて、４月 22 日に親魚としてメス（体高が高く、卵巣が発達して黄土色に透けており、また排泄肛が開いてきた個体）を２個体と、大型のオス個体１個体を遮光した水槽に入れて飼育試験を開始し、産卵後は青森県栽培漁業振興協会（八戸市）に移送してハッチングジャーでふ化までの管理を行い、その後はクロレラで栄養強化したアルテミア幼生を与えて、配合飼料給餌可能サイズまで飼育試験を実施する。
産卵時期の５月にむけて、4 月 22 日に親魚としてメス（体高が高く、卵巣が発達して黄土色に透けており、また排泄肛が開いてきた個体）を 2 個体と、大型のオ
ス個体 1 個体を遮光した水槽に入れて飼育試験を開始し、産卵後は青森県栽培漁業振興協会（八戸市）に移送してハッチングジャーでふ化までの管理を行い、その後はクロレラで栄養強化したアルテミア幼生を与えて、配合飼料給餌可能サイズまで飼育試験を実施する。

「成熟度具合の目視観察（成熟雌個体から卵巣を摘出）」≪ダイナンギンポの漁業生産について≫
研究１）久慈湾広域におけるダイナンギンポの生息状況について。
A（夏井町）の場所は岸沿いにテトラポットが敷き詰められている。底質は干潮時のテトラポットの足元を見ると砂のようであった。本種はテトラポットの隙間で活動内容
穴釣りをしていると釣れることから、胴漁具をテトラポットの傍中心に 6 か所設（ 結 果 及 置した。設置した翌日に胴漁具を揚げてみたところ、本種だけでなく、B 地点で混び考察）獲されたカニ類やツブガイ類も獲れなかった。B 地点では、足元から３ｍ沖の間に6 か所設置し、全長 200 ㎜以上の中・大型が中心に漁獲された。
塩垣ら（1972）によると本種は岩礁海岸の潮間帯のうち，陸地からいくらか淡水が流れてきているような所に多く生息するという。このことを考慮すると B 地点の方が多く生息する場所であると言える。しかし前述したようにテトラポットの隙間で大型個体が釣獲されることを考えると A 地点でこのことが支持されるような24

結果であって然るべきであると考えた。しかしこの後、幾度か A 地点に胴漁具を仕掛けたが、本種を得ることができなかった。
研究２）釣りと胴漁具のそれぞれで採集されるダイナンギンポについてそれぞれの漁法で漁獲したダイナンギンポの魚体のサイズを図１に示す。

罠で漁獲したダイナンギンポは 15 個体、釣りで漁獲したものが 14 個体の計 29個体を得ることができた。釣った個体よりも罠で獲った個体の方に大型個体が多かったことがわかる。調査前は、本種の穴や隙間を好む習性を考えた上で、罠の方に個体数が多く漁獲されるという仮説を立てていたが、大型個体主体で獲れるということは予測しなかった。
一般的に「漁具の選択性」というものがある。釣りに使用した針の大きさが、釣る魚のサイズを決めるということである。今回使用した針はハゼ針の 7 号であり、中・小型個体が掛かりやすい針のサイズであった可能性がある。また胴漁具では構造的に魚体サイズは罠の入り口の口径以内の体高であれば、漁獲されるということに理屈の上では成立するが、今回の結果では小型個体が釣りに比べて少なかった。
漁獲される魚体サイズについて昼間の釣りと一晩設置したままの罠で差が出ていることを考えると、昼間より夜間に大型個体が餌を求めて盛んに動くためではな
いかと考えた。
罠漁具の問題点
結果の通り、罠漁具では大型が釣りよりも多く得ることができた。しかし、本種が多く罠に入るとカニ類も多数混獲された。カニ類は硬い甲殻に覆われており、罠の中に凝集した状態であった。その中にいる本種はカニ類と接触して、傷ついている個体も見受けられた。釣りでも、本種を狙っていると度々釣れることが多く、同じような棲みかを利用していると考えられる。本種の漁獲に影響をおよぼさずに、カニが入りにくくする方策については今後の課題である。
≪ダイナンギンポの種苗生産について≫4 月 22 日に飼育試験を開始した親魚（メス２個体、オス１個体）は、1 個体を遮光された水槽に入れて飼育試験を開始。
5 月 13 日朝に分離沈静の状態で卵を確認した。翌日 14 日に青森県栽培漁業振興協会へ移送し卵管理をしてもらった。当初はハッチングジャーで管理する計画で25

あったが、卵塊ではなく分離卵の状態であったため酸素が満遍なく行き渡ることを念頭に置いて以下の図に示す通りの管理を行った。

しかし、6 日後の５月 20 日に青森県栽培漁業振興協会から全滅したとの連絡を受け、種苗生産試験は中止した。
考察と今後の展望
今年度も飼育下において産卵させるまでに至ったが、孵化させることができなかった。そのうえ、卵塊が形成されなかった点は正常に卵の発生が起こらなかった原因に関係しているのではないかと考えられる。
2019 年度の産卵試験では、卵塊を形成したケースと分離沈静卵のケースがあり、今年度のケースも含めて考えると、唯一の卵塊を確認できた時の底質は砂利であった。
そこで、良質な卵を得るには親魚の育成が重要と考え、次年度の種苗生産試験を成功させるための準備を以下のように行っている。
・60 ㎝規格水槽に電動フィン内臓の底面ろ過装置を砂利に埋設した。砂利の厚さは底面ろ過装置が隠れる 4 ㎝にした。
・隠れ家等の塩ビ管、2 分割した植木鉢、長径 40～60 ㎜、短径 30 ㎜～50 ㎜の石を数個設置した。
・親魚はメス 2 個体と、オス 1 個体を１槽として、3 セット設け、水槽間には衝立をして、常に日陰になるようにした。

備考≪ダイナンギンポの複合養殖に関する基礎的研究≫
久慈湾沖防波堤の進捗により広大な静穏域が形成され、久慈市漁協等がギンザケの海面養殖の事業化に向けて進めており、養殖生簀の内部に本種を入れた生簀を設置して、ギンザケの残餌や排泄物を利用して複合養殖が可能性試験を行う予定であり、その前段階としてメッシュカゴで本種が落ち着けるかを飼育実験を行った。
2020 年 7 月 11 日から 11 月 18 日の期間に久慈地下水族館もぐらんぴあ内にある 4 つの水槽を用いて。ミニチュアイケスを設置区 2 槽と、対象区 2 槽で。各水槽にサイズが近い個体を 4 尾ずつ入れて、毎朝 1 回オキアミを 5 尾ずつ与えて推移を記録した。
結果、イケスの有無が成長に影響を与えないことが明らかになり、実際に海上養殖イケスでの実験が可能であることが示唆された。今後は、ギンザケの排泄物が実際に本種の成長につながるかの検証が必要となる。
2020 年 12 月から実際に本種を久慈湾内のギンザケ海面養殖生簀に投入し、実験を開始している。

26

活動名
実施主体
（協力機関）

漁協と連携したウニ除去作業を通じた潜水漁業者の育成
岩手県立種市高等学校

300,000 円

総事業費

目

的

うち助成額

300,000 円

漁協と連携したウニ除去作業を通じた潜水漁業者の育成
当校は潜水土木技師の育成を主眼として授業を進めているが、近年、三陸地域でも磯焼けが進行してアワビウニの水揚が減少しており、地域では潜水による磯根資源の管理が出来る人材を求めており、漁協と連携して技術の習得を図る。

１

技術者による学校での実践的指導
今後、磯根の管理で必要となる水中トランシーバー使用技術を生徒に習得させる
ため、まずは本校職員が水中での使用訓練を実施した。
その後、本校職員が海洋開発科生徒に取扱い方法を指導した。

２

潜水器材取扱実習及び潜水実習（主に訓練）
潜水プールにおいて、漁場実習における潜水器材の取扱を学んだ。その後プールや実海域においてトレーニングを重ね、スキルアップとトラブル回避の修得を目指した。あわせて水中トランシーバーの取り扱いを学んだ。

３

ウニ漁場区域のヒトデの駆除実習
種市南漁業協同組合と連携し、漁業者の指導を受けてウニ漁場に生息する外敵ヒ
トデの駆除作業を体験した。

材料及び
方法等

アクションカメラ使用方法確認

実施海域

マウント取り付け

潜水開始

27

ア

生徒の現場実習

潜水器材取

9月初旬

潜水プール

3年生24名漁場実習における潜水器材の取扱を学

扱実習及び

潜水実習海

2年生29名んだ。プールや実海域においてトレー

潜水実習

域

1年生23名ニングを重ね、スキルアップとトラブ（主に訓ル回避の修得を目指した。水中トラン練）シーバーの取り扱いを学んだ。

ウニ漁場区

9月10日

洋野町宿戸

域のヒトデ

10月8日

大浜地区

の駆除実習

2回実施

3年生24名種市南漁業協同組合と連携しウニ漁場に生息する外敵ヒトデの駆除を行った。

イ

技術者による学校での実践的指導
水 中 ト ラ ン 9月
潜水プール
本校職員

漁場での水中トランシーバー使用に向シーバーのけた水中での使用訓練を実施した。

取扱い訓練

本校職員が指導を受けその後、海洋開発科生徒に取扱い方法を指導した。

活動内容
（結果及
び考察）

ヒトデ除去作業研修

水中トランシーバー使用訓練

船上仕分け作業
備考
協力機関

水中動画を用いた振り返り（教室）

種市南漁業協同組合、宿戸地区漁業士
県北広域振興局水産部（3）漁業志向青年等体験学習事業
新形コロナウイルスまん延防止のため宮古市漁業就業者育成協議会の事業は中止となった。
3（1）研究グループ等活動事業

28

ア 研究実践活動

活動名
実施主体（協力機関）

総事業費
目

的

マガキシングルシード養殖試験
吉浜養殖研究会
272,745 円

うち助成額

272,745 円

近年養殖ホタテガイの大漁斃死が問題となっていることから、ホタテガイ以外の二枚貝の養殖試験を実施し、漁業経営の安定化を目的とする（１年目）。

実施時期：令和 2 年 8 月～令和 3 年 3 月
実施場所：吉浜湾（右図）

試験計画
１．養殖試験
【養殖施設の作成】
令和 2 年 9 月 9 日に、26ｍｍのロープを使用して 200ｍシングルの延縄式養殖施設を作成した。
吉浜の養殖漁場は波当たりが強く、水面直下へバスケットを設置すると時化の際に流失する恐れがあるため、養殖施設の下（水深約２ｍ）に 12ｍｍのロープを 200
ｍ平行に結び付けバスケットを設置できるようにした。
【種苗搬入、バスケット作成、海中投入】
材料及び末崎町門之浜からシングルシード種苗を２回にわけて搬入。バスケットを組み立方法等て、搬入した種苗をバスケットの容量の 4 分の 1 まで入れ沖出しし、養殖施設に設置した。
その後は、２回経過観察を実施し、10 個体程度の殻高と重量を計測した。

２．水質調査
養殖試験環境を把握するため、養殖試験実施地点付近で令和２年８月～令和３年３月に毎月１回（２月は欠測）水質調査を実施し、水温、溶存酸素、クロロフィル
量を測定した。
活動内容

29

（ 結 果 及 １．養殖試験
び考察）【第 1 回種苗搬入】
令和 2 年 9 月 18 日、シングルシード種苗 1,200 個（総重量 4.3kg、殻高 3～15cm）を搬入。バスケットの目合い 6ｍｍを 2 基と 12ｍｍを 19 基に収容して養殖施設に設置した。
【第 1 回経過観察】
令和 2 年 11 月 30 日、9 月 18 日に投入したバスケットから 3 基をランダムに回収し、それぞれ 10 個体ずつ殻高と重量を計測した。計測結果は以下のとおり。
バスケット① 平均殻高バスケット② 平均殻高バスケット③ 平均殻高11.9cm11.8cm
11.4cm

平均重量 82g
平均重量 80g
平均重量 62g

カキ自体の死滅はほとんど確認されず、バスケットに汚れはあったが破損などの被害は確認されなかった。

【第２回：種苗搬入】
令和 2 年 12 月 7 日、シングルシード種苗 2,600 個（平均重量 0.3～0.5g、殻高 1～2cm）を搬入。バスケットの目合い 6ｍｍを 2 基に収容して養殖施設に設置した【第２回経過観察】30令和 3 年 3 月 4 日、海上でバスケット 2 基から 9 月 18 日投入分 7 個体と 12 月 7
日投入分 12 個体を回収し、殻長と重量を計測した。計測結果は以下のとおり。
9 月 18 日投入分
12 月 7 日投入分

平均殻高
平均殻高

13.8cm2.58cm

平均重量
平均重量

94.4g
15.7g

前回の経過観察と同様にいずれもカキ自体の死滅はほとんど確認されず、バスケ
ットに汚れはあったが破損などの被害は確認されなかった。
第 1 回投入分の種苗は、最初からサイズが大きく細長かったこともあり、その形のまま生長したように思われる。
第 2 回投入分の種苗は、サイズが小さい種苗を用いて育成したためか、シングル
シードの特徴である丸みを帯びた形に生育した。

２．水質調査観測結果を下図にしめした。水深０ｍの水温は、7.5～23.2℃で推移した。クロ
ロフィル量は 11 月及び３月に比較的多く、１月は少なかった。また、溶存酸素量は毎月６mg/L 以上であり、水産用水基準を満たしていた。
0.5

25.0
20.0

水 15.0
温
℃
10.0

ク
ロ
u
ロ
g
フ
/
ィ
L
ル
量

０ｍ
10ｍ
20ｍ

5.0

８月

10月

12月

３月

12月

３月

０ｍ
10ｍ
20ｍ

0.4
0.3
0.2
0.1

0.0
８月

10月

10.00
０ｍ
10ｍ
20ｍ

9.00
溶 8.00m
存g
酸 7.00/
素L
量 6.00
5.00

８月

10月

協力機関：沿岸広域振興局水産部大船渡水産振興センター
備考

31

12月

３月

活動名

アカモク養殖試験

実施主体

釜石湾漁業協同組合青年部（協力機関）

38,280 円

総事業費

うち助成額

38,000円

未利用海藻アカモクの新規採介藻及び養殖種目としての有用性を検討することを目

的目的として、天然資源の性状調査及び収穫試験、並びに養殖用種苗生産試験を実施
する。
（２年目）
１

天然アカモク性状調査、及び収穫・出荷試験
令和２年４月に、釜石湾に自生する天然アカモクを対象として前年度収穫試験を実施した湾口防波堤起点付近を中心に分布・成熟状況調査を実施し、漁場適地及び収穫適期を把握した上で収穫・出荷試験を行った（図１）。
２

養殖試験
令和２年５～６月にかけて人工採苗を行い、釜石湾内の一区第 224 号石浜漁場に沖出しした後、モニタリング調査を行った。また、自家採苗した種苗に加え、岩手
アカモク生産協同組合から提供を受けたフリー種苗について、同一漁場に沖出しし材 料 及 び てモニタリング調査を行った。
方法等

収穫試験実施箇所

養殖試験実施箇所

分布・成熟状況調査
航行経路

図 1.調査地点図１

天然アカモク性状調査、及び収穫・出荷試験
令和２年４月 28 日に分布・成熟状況調査を実施した。南側湾口防波堤の起点付近に前年と同等以上の規模のアカモク群落が確認された一方、北側湾口防波堤付近
ではアカモクの分布はごくわずかであり、群落の形成は確認できなかった。
アカモクの成熟状況については、４月時点で既に生殖器床の形成が始まっており、前年度に比べ２週間程度早く成熟が進行したと推察された。調査時の釜石湾内
活動内容の水温は９℃台（前年同期：７℃台）で、前年同期よりも２℃程度高く推移してい（結果及たことから、高水温により成熟時期が早まったものと考えられる。
び考察）
分布・成熟状況調査の結果を踏まえ、５月 10 日及び 17 日に収穫・出荷試験を行った。収穫作業は刈取り船３隻、運搬船１隻、作業員 15 名で行い、作業時間約１
時間で合計 4,700kg を水揚し、706,350 円の収入を得た（前年度：５月 27 日及び６月２日、船外機船３隻、作業員 10 名、作業時間１時間で合計 2,999kg）
。
２

養殖試験
32

当初は漁港の作業保管施設で採苗試験を行うこととていしたが、ウニ作業時期と重なったため、水産技術センターの屋外水槽を使用し、釜石湾内で採集したアカモクを母藻に用いて人工採苗を行った。
前年度の試験結果を踏まえ、採苗器には貝殻及び樹脂製基盤を用いた。採苗は５月 10 日に行い、沖出しを６月に行った。フリー種苗については、ロープに挟み込
んだ種苗を養殖ロープに巻き付けた状態で養成した。

図 2.カキ殻基盤。表面に生えている緑褐色の繊維がアカモク。

図 3.下げ綱への基盤装着作業。基盤はロープに通して片結びし、余分は切除。

沖出し後、７月 29 日～12 月７日にかけて計４回モニタリング調査を実施した。
アカモクの全長は、令和元年度試験と同様 12 月まで変化が見られなかった。種苗
密度については、雑物付着が著しく計測困難だったことから正確な値は不明である
ものの、12 月時点で大部分の種苗が消失しており、基盤１枚あたり 0～数本程度となっていた。

図 4.7/29 調査時の様子。基盤の裏側を中心にザラボヤが多数付着。アカモク種苗は表面のほぼ全面に高密度で残存。

図 5.9/11 調査時の様子。黄褐色の海藻がアカモク。
生育が進み、鋸歯状の葉が見られる。

図 6.10/14 調査時の様子。黄色矢印指示部がアカモ
ク種苗。雑物付着が著しく、種苗の残存が少なくなっている。

種苗が消失した主な要因は雑物が大量付着したためと考えられる。今年度は、ザ33

ラボヤに加えフジツボ類、ムラサキイガイの付着が極めて多く、12 月には基盤全面が雑物に覆われ、アカモク種苗の生残に不利な状況となっていたと考えられる。
一方フリー種苗については、12 月時点で葉が消失し茎部のみとなった種苗が半数以上を占めた。

全長（cm）

20.0

R1
R2

15.0
10.0

5.0
2月

1月

12月

11月

10月

9月

8月

7月

6月

0.0
図 8.養殖アカモクの全長

図 7.10/14 フリー種苗沖出しの様子。

３

今後の予定
自家採苗種苗については、種苗が残存している基盤のみを選別して令和３年春まで試験を継続。フリー種苗についても同様に試験を継続する予定。
指導及び協力者：岩手アカモク生産協同組合、沿岸局水産部、水産技術センター
備考※採苗場所が漁港の作業保管施設から水産技術センターに変更したことにより経費が減額となった（304,000 円から 38,000 円）
。

34

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費

アサリ採苗試験
新おおつち漁業協同組合青年部
334,683 円

うち助成額

334,683 円

アサリの漁獲量は全国的に低迷している。新おおつち漁協青年部において、将来
目

的の養殖種目拡大と所得向上を目的として、大槌湾内での天然採苗試験を実施するとともに、地種を利用したアサリ養殖の可能性を検討する。（３年目）＜天然採苗試験＞
令和２年 7 月 18 日に 6 箇所に採苗器(川砂を入れた発泡スチロール製タライ)を投入した。１連には採苗器を３個連結し、最上段の採苗器が水深３ｍと５ｍの位置にくるよう垂下ロープを調節して各箇所にそれぞれ垂下した。
＜人工採苗試験＞
また、平成 30 年度から大槌湾内での天然採苗試験を実施してきたが、これまでア
サリ天然種苗が全く採れていなかったことから、今年度は人工採苗も併せて試みた。
人工採苗は県マニュアル等を参考に必要な資材を調達して、大槌町所有の地場産業活性化センター試験室で実施した。なお遺伝性に配慮して天然母貝は吉里吉里産を
使った。

材料及び
方法等

採苗器設置場所

採苗器垂下状況

採苗器

人工採苗用母貝(吉里吉里産天然)35

＜天然採苗試験＞・大槌川河口付近に６箇所に投入した採苗器 33 個を数回に分けて貝類を確認した
ところ、３年間の試験を通じて初めてアサリ稚貝 14 個体を確認できた。
・個体数で優先したのはオニアサリやヌノメアサリの類であった。ちなみに、過去
３年間の調査では優占種(個体数)が毎年変化しており、平成 30 年はトリガイ、令和元年はアカザラガイとなっていた。
・３年間の試験を通じて初めてアサリ稚貝確認できたが、合計 14 個体と天然採苗で種苗を確保することは極めて厳しいと判断された。また、アサリ種苗が最も採れた箇所は E-5ｍ地点(10 個体)で、他は C-3ｍ地点(2 個体)、Ｃ-5ｍ地点(1 個体)、Ｆ5ｍ地点(1 個体)といずれも河口に向かって左寄りの箇所であった。

活動内容
（結果及

R3 年の優占種
天然採苗のアサリ(R３年４月 23 日)

び考察）・一方で、人工採苗に使用したアサリ親貝を採苗器に垂下していたところ、採苗器の中にアサリ稚貝が多数（256 個体）いることを偶然にも発見した。採苗器内でアサリ親貝が産卵したものが着底した？幼生がアサリ親貝に誘引されて着底した？
などが考えられたが原因はわからなかった。アサリ親貝を入れた採苗器は他にもう１つあったが、こちらにはアサリ稚貝が全く入っておらず相反する結果となっていたが、アサリ親貝を囮にする天然採苗法も一考の余地があるかも知れない。

親貝と稚貝の混在していた採苗器

親貝を除いた稚貝(R3 年 5 月 18 日)(R3 年 5 月 18 日)

36＜人工採苗試験＞・母貝は６月 22 日に吉里吉里地区で採取したアサリ 105 個(408g)を用いて、産卵誘発試験を計３回実施した。
①１回目
・７月 8 日に温度刺激での産卵誘発を試みたが、産卵までには至らなかった。
②２回目
・7 月 30 日に２回目の採卵誘発を試みた。前回の温度刺激での産卵誘発が失敗だったので、文献や県水産技術センターの助言により高密度給餌での誘発に変更したと
ころ放卵及び放精が見られた。この結果、15,000 千粒の卵を回収し 500ℓプラスチ
ック製角型水槽に収容した。

放卵・放精中のアサリ

卵を 500L 水槽に収容

・採卵翌日の７月 31 日にふ化した D 型幼生から約 2,000 千個を回収してℓ水槽に収容して給餌を開始(残りの幼生は海に放流)。推定ふ化率は約３割弱であった。
・餌料は。最初は市販のキートセラスカルシトランス、ある程度が大きくなってか
らキートセラスグラシリスを与えた。
・平均殻長が 170µm に達した 8 月 19 日に採苗を行った。この時点の生残幼生数は900 千個(生残率約５割)であり採苗水槽に合わせて 472 千個のみを回収して貝化石を敷いた 40％海水に移して採苗を行った。

8 月 17 日時点の幼生(目盛両端は 1 ㎜)

8 月 26 日赤丸内が蝟集

・8 月 26 日に水槽底面に幼生が蝟集していることを発見、顕鏡したところ、大多数が殻のみで死んでいた。斃死個体の殻長は採苗時とほとんど同じであることから、採苗直後に死んだものと推定された。9 月 8 日まで給餌を続けてみたものの、今後37

が見込めないために飼育を断念した。
③３回目
・9 月 11 日に高密度給餌により産卵誘発を行った。生殖腺は前回や前々回の産卵時よりもかなり発達した状態になっており、干出刺激のみで産卵が誘発され、21,030
千粒の卵が回収できた。
・9 月 13 日にふ化幼生の回収分散を行おうとしたところ、海水がやや白濁し、本来は浮遊しているはずの幼生のほとんどが底面に沈んで蝟集していた(原因は不明)。
・そこで、浮遊している幼生のみを回収して幼生飼育を開始したが、回収数はわず
かに 140 千個であった。

9 月 13 日沈下して蝟集する幼生

沈下していた幼生の顕微鏡写真

・以後、キートセラスカルシトランス、キートセラスグラシリスを給餌し、その後は順調に成長し 12 月 4 日には平均殻長が 1.8 ㎜台に達したことから、12 月 10 日に稚貝 3,800 個を回収した。

9 月 11 日～12 月 10 日までのアサリ成長式

12 月 10 日に回収したアサリ稚貝＜人工種苗養殖試験＞・稚貝 3,800 個を回収できたので養殖試験を開始した。
12 月 17 日に、発泡スチロール製タライ容器に種類の違う砂を入れて、下表のとおり稚貝を収容した。タライ容器は大槌湾内の組合前漁場(大槌川河口に近い漁場)の水深３ｍの位置に上段が位置するように垂下した(表面水温 11.7℃)。垂下時の稚貝の平均重量は 0.008 グラムであった。

38

上段
砂の種類

モルタル・
コンクリ用の砂

中段

下段

気仙川の川砂珪砂

稚貝個数(推定)1,125 個1,175 個1,500 個稚貝総重量

9.0 グラム

9.4 グラム12.0 グラム

タライ(右から上段、中段、下段)

垂下場所(組合前漁場)・助成事業実施翌年度の令和３年５月 18 日に生育状況を調査した。全生残数は 796
個と生残率は 21％であり、容器別生残率は下段の珪砂が最も良かった。
また、殻長は平均 14.5 ㎜まで成長していた。
上段

中段

下段

生残数

107 個

162 個

527 個

生残率

9.5％

13.8％

35.1％

各容器で生残していたアサリ(左から上段、中段、下段)

備考

協力機関：大槌町、新おおつち漁業協同組合、岩手県水産技術センター、

39

活動名

ホタテ採苗改良試験

実施主体

唐丹町漁業協同組合ほたて養殖組合（協力機関）

456,358 円

総事業費

うち助成額

347,000 円

平成 30 年度以降、唐丹地区においてホタテガイ天然採苗不調による種苗不足が目的問題となっている。そこで当地区における安定的な種苗確保に資することを目的として採苗手法の改良試験を行い、確保数量の増加を図るために有効な手法について
検討する。
（１年目）
令和２年５～９月にかけて、唐丹湾において下記２課題について採苗試験を実施した。採苗器は、外袋（玉ねぎ袋）に２ｍ程度のネトロンネット２枚を収容し、垂下ロープに 15 個ずつ概ね 70cm 間隔で結束したものを使用した。採苗器の投入は５月下旬～６月上旬に行い、９月上旬に稚貝を採取し、計数及び殻長測定を行った。
投入箇所は唐丹湾内の２箇所（北側湾口付近及び南側湾口付近）で実施した。

採苗器投入箇所

材料及び図 1.採苗器投入箇所

方法等
１

外袋目合及び垂下水深の検討
１連当りの採苗個数を増やすため、唐丹地区で通常使用されている細目（目合 2.0ｍｍ）に加え、それより小さい目合である総針（目合 1.3～1.5ｍｍ）の外袋を用い、両者間で稚貝個数を比較した。
また、唐丹地区で従来からの垂下水深 14ｍから８ｍに引き上げ、垂下水深による採苗個数の違いについても検討した。
９月上旬に実施した稚貝の計測は、外袋の種類ごとに１段目（水深約８ｍ）、７段目（水深約 12ｍ）及び 15 段目（水深約 16ｍ）の採苗器を対象に行い、各層の稚貝の付着状況についても併せて評価した。垂下水深を 14ｍから８ｍに引き上げたことにより、７段目は従来の 1 段目水深に相当する。
２

採苗器の増量による種苗確保数の向上効果の検討
採苗器の垂下連を１人あたり 10 連（150 袋）から 12 連（180 袋）に増やし、種苗確保数量を前年度と比較することにより効果を確認した。

40

１

外袋目合及び垂下水深の検討
採苗器の投入は５月 27 日～６月９日、稚貝採集（１次分散）は９月９日に実施した。
１袋あたりの稚貝の平均個数は、細目が 139 個、総針が 116 個となり、細目の方が 19.8％多かった（図１）。平均殻長は、細目が 16.1ｍｍ、総針が 16.5ｍｍで明瞭な差は認められなかった（図２）。垂下水深別の付着個数は、細目では１段目：153
個、７段目：145 個、15 段目：121 個、総針では１段目：142 個、７段目：81 個、
15 段目：127 個で、いずれの目合においても上層で最も多くなった。平均殻長は、細目では１段目：19.2ｍｍ、７段目：15.2ｍｍ、15 段目：13.4ｍｍ、総針では１段
目：16.3ｍｍ、７段目：17.3ｍｍ、15 段目：16.1ｍｍで、細目では上層の方が大型

170

35

150

30

130

25

110
90

活動内容

70

（結果及

50

び考察）

殻長（mm）

稚貝個数の傾向を示したが、総針では一定の傾向は認められなかった。

139

116

20
15
10
5
0

細目

総針

細目

図 1.１袋あたりの付着個数

総針

図 2.殻長図 4.総針 7 段目の稚貝の様子

図 3.細目 7 段目の稚貝の様子

採苗器の目合については、粗いほど稚貝の脱落が多くなる一方、目詰まりしにく
くなると言われている。今年は付着時期が遅れたことから、より目詰まりしにくい
細目の方が有利な条件であったと考えられ、このことが稚貝の付着個数に影響した可能性がある。

41

垂下水深の検討については、今回試験的に従来の 14ｍから８ｍに引き上げたとこ
ろ、付着個数は外袋目合に関わらず１段目で最も多かったことから垂下水深の引上げは個数確保には有効であったと考えられる（図３）。また、稚貝サイズも細目では１段目で最も大型であったことから、付着個数及びサイズの両面において水深が浅

170

35

150

30

130

殻長（mm）

稚貝個数

いほど有利であることが確認された（図４）。

110

90
70

20
15
10
5
0

50
1段目
7段目
15段目
図３.１袋あたりの付着個数（細目のデータ）

２

25

1段目

7段目

15段目

図４.殻長（細目のデータ）

採苗器の増量による種苗確保数の向上効果の検討
稚貝採取は、目開き８ｍｍのふるいを用い殻長 11ｍｍを超える稚貝のみを採取した。生産者１人あたりの稚貝個数は平均 19.7 千個となり前年度（16.2 千個）比 122％となった。
今年度は岩手県全域でラーバの出現が極めて少なく、多くの地区において天然採苗不調となった。水産技術センターのホタテガイ付着稚貝調査によると、１週間あたりの付着個数の最大値は 592 個（前年度：739 個）で前年度比 20％減となっていたことから、ラーバの流入量そのものが前年度を下回る水準であったと考えられる。
このような条件の中でも前年度を上回る種苗が得られたことから、採苗器の増量
は種苗確保数の底上げを図るための手段として有効であったと考えられる。
３

今後の予定
今年度試験の結果に基づき、令和３年度以降は、採苗袋や垂下水深の再検討を行うとともに唐丹地区の全ホタテガイ養殖漁業者を対象として大規模実証試験を実施
し、唐丹地区全体における種苗確保数量の向上を目標とした試験を実施する予定。

備考

協力機関：岩手県水産技術センター

42

活動名

ワカメ促成養殖試験

実施主体

田野畑村漁業協同組合島越養殖組合（協力機関）

377,956 円

総事業費
目

的

うち助成額

350,000 円

ワカメの促成種苗生産技術を導入し、田野畑村産養殖ワカメの水揚げの安定と増産を図ることを目的とし、促成種苗生産技術の確立と習得さらに養殖試験を行う。
（１年目）

ワカメの養殖用種苗を人為的管理が可能な陸上水槽で生産することで、①種苗の安定生産、②養殖開始時期の前倒し、③収穫量の増大が可能か検証する。
１

実施場所
田野畑村魚市場および村内の養殖組合漁場

２

試験方法
陸上水槽で生産した促成種苗と従来の方法（海中で管理）で生産した種苗をそれぞれ養殖し、成長、収穫量等を比較する。
６月上旬：資材搬入
７月中旬～１０月下旬：メカブ採取及び種苗生産
１０月下旬：第１回種苗巻き付け
１１月上旬：第２回種苗巻き付け
１１月下旬：第３回種苗巻き付け
種苗生産は、基本的工程は“コンブ促成種苗生産”と同じであり、これとの相違点は水温調整等は行わない自然海水による生産である。
材 料 及 び （１）種苗生産準備：水槽設置、育苗水槽設置、水系配管、空気系配管、照明設備
方法等

採苗器の作成（２）育苗管理：毎日の水温観測（朝、昼、夕方）、保温水の調整、
週 1 回の育苗水の交換

写真１

育苗風景（左：照明設備無し、右：照明設備設置）

43

試験は地域おこし協力隊の指導支援のもと島越と羅賀の養殖組合員で取り組んだ。
１

種苗生産
・6 月から準備を開始し、８月１日に採苗を行った。
・採苗後、１１月１８日まで育苗管理を行った。

・種苗は 10 月 19 日～11 月 18 日に、島越地区と羅賀地区にそれぞれ３回の合計６回出荷し、時期別出荷の可能性を試行した。
種苗は大きさ１cm のワカメ種苗をクレモナ糸で 400m 生産することができた。

活動内容
（結果及
び考察）
写真２・生産種苗の状況（左：育苗器状態、右：出荷前）
２

養殖試験
出荷した種苗は各海域で仮植を行い、種苗出荷から養殖開始までの期間の生育を

確認した。

44

写真３・出荷後の種苗（左：仮植試験中、右：養殖開始２週間後⇒種苗糸２cm を 15cm 間隔に装着）

仮植２週間後に種糸を２㎝に裁断し、本養殖施設に１５㎝間隔で装着した。促成
２地区と一般種苗の全長変化は図のとおりとなっている。

【結果概要】
１

魚市場での促成種苗生産技術を確立し種苗生産は成功した

２

出荷時期別や仮植形態別の試行で養殖可能であることを確認した

【課題】

備考

１

生産種苗量を増やし、種苗出荷時期をより早期にする

２

仮植手法の改良３

種苗装着方法の検討

その後の経過観察
今回生産したワカメ促成種苗を養殖施設 2cm に裁断して、養殖施設 3 台（370m）に 15cm 間隔で挟み込んで養殖試験を行った結果、令和 3 年 1-2 月にワカメ計
360kg を収穫することができた。
なお、上記の養殖条件ではワカメの密度が濃いため成長が悪く、製品として出荷できないワカメが多くなり、収穫量が少なくなった。

45

活動名
実施主体
（協力機関）

総事業費

漁港内での海中林試験
南侍浜漁業研究会
213,911 円

うち助成額

213,911 円

近年、海藻不足によるウニ、アワビの漁獲量低迷等が続いていることから、ウニ・アワビの餌料対策が必要であるが、南侍浜地区は、外湾に面しており波浪が高く介目

的

藻類の養殖が難しい現状にあるため、海藻類の海中林用養殖はほとんど行われていなかった。そこで比較的静穏域の漁港内を使用しての海藻類の海中林造成（延縄式）
が可能かどうかを検証する。（１年目）
南侍浜麦生漁港内での給餌用コンブ海中林造成試験
１．試験実施時期

令和 2 年 10 月 17 日～令和 3 年 3 月 1 日

２．試験実施場所

南侍浜麦生漁港

３．試験内容漁港内に延縄式養殖施設（100ｍ

2 台）を設置し、北海道（函館）からこんぶ種苗を入手して施設に巻き付けて成長を把握する。

材料及び
方法等

活動内容は以下の通りである。
月 日

試

験 内 容

１．養殖用資材の搬入（麦生漁港）
10 月 17 日

活動内容
（結果及
び考察）

久慈市漁協購買課より養殖用資材一式が搬入された。

２．養殖用資材作製（麦生漁港）
10 月 17 日

資材搬入後、養殖用ケダロープ等作製に取り掛かる。
（作製期間 10 月 17 日～10 月 31 日）

３．北海道（函館）のこんぶ種苗搬入（麦生漁港）
11 月 20 日

北海道（函館）のこんぶ種苗 200ｍが宅急便にて届き麦生漁港へ搬入した。

４．こんぶ種苗 200ｍの巻付け・設置作業（麦生漁港）
11 月 21 日

午前８時より麦生漁港にて巻付け作業を開始した。海水温は、

46

～22 日10.2 度であった。
100m ロープ２本にそれぞれ巻付け、漁港内に設置した。

５．こんぶの成長調査第１回目（麦生漁港）
１月 31 日

天候は晴れ、海水温は 7.1 度であった。午前７時より養殖こん
ぶの成長を調査した。葉の長さは、最低３０㎝、最高１２０㎝あり平均７０㎝ほどであった。

６．こんぶの成長調査第２回目（麦生漁港）
２月 10 日

天候は晴れ、海水温は 6.2 度であった。午前８時半より養殖こんぶの成長を調査した。葉の長さは、最低４０㎝、最高１８０㎝
あり平均１００㎝ほどであった。

養殖試験結果として、養殖開始約７０日後で平均７０㎝まで成長し、８０日後には、平均１００㎝まで成長した。
その理由は、漁港内ではあるが、麦生漁港は外海に面しているため漁港内も潮通しが良く、太陽が当たる場所のため成長に良い影響を与えているのではないかと考察される。
現時点では、養殖途中であるため今後も養殖を続け、成長したコンブから刈り取りを始めウニ・アワビに給餌する計画である。
また、漁港内での餌用養殖が可能のため、沖に出る必要がなく沖合養殖に比べ漁労費負担軽減が期待できる。
来年度以降は、今回設置した養殖施設を用いて研究会独自に養殖を継続することにより、麦生地先のウニ・アワビ資源の回復を図り、生産量維持向上を目指したい。

備考

イ 研修活動（中止）47

3（2）青年等交流活動事業
ア 情報交換会の開催等
活動名

大学生との交流活動 岩手大学釜石キャンパス学生への魚のさばき方、料理教室

実施主体

釜石管内漁協女性部連絡協議会（協力機関）

総事業費

66,966 円

うち助成額

66,966 円

岩手大学釜石キャンパスの学生(3.4 年生)に対して、地元三陸・釜石産食材を利目的用した郷土料理教室を開催し釜石産食材の魅力発信を図り女性部活動を拡大させる。
あわせて、学生自らによる魚食普及活動を側面から支援する。
1

女性部と学生との魚のさばき方、郷土料理教室
新おおつち、釜石東部、釜石、平田、白浜浦、唐丹の 6 女性部が 10～12 月の間に2 回ずつ、学生に対して魚のさばき方、郷土料理教室を開催する。
なお、6 回の計画のうち、第 4 回（新おおつち女性部）及び第 6 回（釜石湾漁協白浜浦女性部）は新型コロナウィルス感染拡大の影響で中止した。
（１）1 回目

10 月 8 日(木) 釜石湾漁協釜石女性部

場所： 釜石市・魚河岸テラスオープンキッチン
参加者 : 女性部 3 名 大学生 6 名

その他 3 名食材 : ソッコ(イナダ・ワラサ)
選定理由 : 脂ののっていない時期の低価格ソッコをいかにおいしく食べるか。
料理方法 : ソッコのあんかけ ソッコのあら汁 メカブの山海漬け
学生の反応 : この時期のソッコは脂がなくて味はイマイチとの印象を持っていたが、揚げることで旨味を引き出し、あんかけであっさり感を出すとこんなに活動内容

おいしくなることを知りました。(釣りをする学生談)（２）2 回目

10 月 24 日(土) 釜石湾漁協平田女性部

場所： 釜石市・魚河岸テラスオープンキッチン
参加者 : 女性部 6 名 大学生 7 名
食材 : サケ(オスのシロザケ)48

その他 4 名

選定理由 : 釜石のプライドフィッシュであるサケの家庭料理を伝授する
料理方法 : サケのちゃんちゃん焼き サケのあら汁

白子の甘辛煮氷頭なます
学生の反応 : ちゃんちゃん焼きを初めて食べました。マヨネーズがこんなにあうとは。氷頭も食べられることにびっくりです。(4 年生女子学生)（３）3 回目

11 月 9 日(月) 釜石東部漁協女性部

場所： 釜石市・ 根浜キャンプ場オープンキッチン
参加者 : 女性部 2 名 大学生 6 名

その他 3 名食材 : 未利用魚
選定理由 : 小型定置網(磯建網)でとれる未利用魚を知ってもらい、付加価値
アップのきっかけとしてほしい。
料理方法 : 未利用魚のハンバーグ
学生の反応 : 荒天のため定置の水揚げができずに、脂のない小型冷凍サンマとソッコを使用することになった。本来は市場に卸せない、オオガイ、小型サバ、アジ、イワシ、カマス、ソイなど当日定置に入った未利用魚を利用する予定だった。
サンマを手だけでさばくことを覚えた。
未利用魚は「流通上の未利用魚」であって、浜では上手に活用していることを初めて知りました。
活用できれば所得向上に結び付くと思います(3 年男子学生)

49

（４）5 回目

12 月 11 日(金) 唐丹町漁協女性部

場所 : 釜石市・魚河岸テラスオープンキッチン
参加者 : 女性部 1 名 漁協職員 1 名 大学生 6 名 その他 3 名
食材 : サケ(オスとメスのシロザケ)
選定理由 : 釜石のプライドフィッシュであるサケの家庭料理を伝授する
料理方法 : はらこ飯 つみれ汁 サケフライ ワカメの天ぷら
学生の反応 : 豪華なハレの日の料理尽くしでした。学生のためにサケ 3 本を無償提供いただいた組合長に感謝です。とってもおいしく簡単なワカメの天ぷらを教えてくれた漁協職員さんにも大感謝です。(4 年生女子学生)

２

学生による市民への魚食普及活動
１の研修を受けた学生が中心となって釜石市の広報紙を通じて市民に参加を呼び掛けて料理教室を１～２回開催する計画としていたが、新型コロナウィルス感染拡大の影響で大学本部と相談の上、中止とした。
その代わり、大学支援により 4 回の料理教室で女性部が学生に教えたレシピを、学生が冊子として５００部制作して関係機関等に配布した。また、動画（3 分もの(ダイジェスト版)、15 分もの(本編)）を制作して YouTube 公開の動画を作成して魚食普及活動を学生リーダーのフェイスブックと「岩手大学釜石キャンパス学生室」
フェイスブックを使い拡散した50

・全体を通して女性部としては若い学生さんの郷土料理を学ぶ姿勢にも助けられ、食事会を通しての交流も楽しく、有意義だったと思います。県内外に就職される学生さんですが、釜石で過ごし、一緒に学んだことが記憶に残ってくれるとうれしいです。
また、地元の魚を調理し食べることは地産地消と魚食普及に大きく貢献します。
スーパーで輸入の魚に 1000 円払ってもその代金の大半は輸入業者のある東京と海外にお金が流れます。500 円の地元の魚を買えば、その代金のすべてが域内で循環します。どちらが地元にとって経済効果があるのか明白です。こんなことを肌身をもって理解してもらえた今回の事業はとても有意義でした。
さらに、魚を自分でさばいて調理する人が増えることは、鮮魚の市場拡大に繋がります。魚価の低迷はここにも原因があります。鮮度の良い魚を自分でおいしく調理できる人が増えれば魚価は上がると思います。今回学んでくれた学生さんが結婚して子供ができてもしっかりと家庭で魚をさばいてくれれば、近い将来魚価が上がり、我々漁師家庭の所得が向上するような時代になり、新規担い手が増える魅力的な職業になることを,願ってやみません。

備考51

（参考資料）

中止となった令和２年度助成事業一覧
実施主体

活動計画

中止の理由

岩手県漁業士会大船 管内小中学生の漁業体 簡易なワカメ養殖体験と講義に変更し漁業士
渡支部

験学習支援

会単独で実施岩手県漁業士会大船 宮城県漁業士会北部支 新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期
渡支部

部との交流会（岩手県開催）新おおつち漁業協同 アサリ採苗先進地視察 新型コロナウイルス拡散防止対策のため中止
組合青年部

（京都府）

岩手県漁業士会釜石 北海道におけるホタテ 新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期
支部

ガイ養殖現状視察

釜石湾漁協白浜浦女 逗子市商工会等との交 新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期
性部

流活動（アカモクをテーマとした交流）宮古市漁業就業者育 体験漁業の実施
成協議会

新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期（漁業・養殖業の主要作
業の体験）

宮古市漁業就業者育 未婚漁業者等の婚活交 新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期
成協議会

流会の実施

JF 岩手漁青連下閉 首都圏における水産物 新型コロナウイルス拡散防止対策のため中止
伊支部の販売促進、交流活動（神奈川県大和市）

JF 岩手漁青連九戸 JF 岩手漁青連九戸支部
支部

新型コロナウイルス拡散防止対策のため中止

九戸地区活動実績発表
大会

岩手県漁業協同組合 全国青年女性漁業者交 新型コロナウイルス拡散防止対策のため全国
女性部連絡協議会

流大会参加

交流大会へはオンラインで参加

岩手県漁業士会

全国漁村青壮年女性交 新型コロナウイルス拡散防止対策のため全国
流大会・全国漁業士連絡 交流大会へはオンラインで参加、漁業士連絡協議会

協議会は中止岩手県漁業士会

漁業士会研修会の開催

新型コロナウイルス拡散防止対策のため中止

岩手県漁業士会

東北・北海道ブロック漁 新型コロナウイルス拡散防止対策のため延期
業士研修会の開催

計

１３件

助成予定額

52

2,050,000 円

４

地区漁業担い手対策推進協議会活動事業（ゼロ予算）
地区

開催月日・場所

大船渡

新型コロナウイルスの

参加人数

議題等

名

影響等により開催中止（同時開催予定の岩手
県漁業士会大船渡支部
総会も中止）
釜石

未開催

宮古新型コロナウィルス感
染拡大防止のため未開
催

久慈

Ｒ３年３月２日

・Ｒ２年度明日の浜人応援事業実施状況（書面開催）

・Ｒ２年度岩手県漁業担い手育成基金助成事
業の久慈地区の状況
・Ｒ２年度県北広域振興局管内の漁業担い手協議会の状況
・Ｒ３年度地域経営推進費事業の久慈地区の要望状況
・Ｒ３年度岩手県漁業担い手育成基金助成事
業の久慈地区の要望状況

53

５

漁業人材育成総合支援事業（国庫予算）

当基金が、国の漁業人材育成総合支援事業の実施機関として、全国漁業就業者フェアへの出展支援及び長期研修支援事業による指導者への支援を実施した。また、申請窓口として「いわて水産アカデミー」第２期研修生１名の次世代人材投資（準備型）事業の手続支援及び第 1 期
生２名のフォローアップを行った。

（１）漁業就業促進情報提供事業
事業実施主体として、一般社団法人全国漁業就業者確保育成センター主催による「漁業就業支援フェア」の県内出展団体募集・取りまとめを行うとともに、「いわて水産アカデミー運営協議会」構成員として参加し、岩手の漁業やアカデミーの紹介、漁業就業相談に応じた。
２年度は新型コロナウイルス対策からリアル出展１回、オンライン出展２回の計３回となった。フェアでは何名かから就業相談を受けたが、移動制限等によりいわて水産アカデミーへの入校や県内での新規就業には至っていない。
令和２年度漁業就業支援フェア出展実績
フェア開催年月日

開催場所及び出展形式

備考

令和２年９月 26 日

東京都（リアル出展）

岩手県１団体

令和２年 11 月 28 日

東京都（オンライン出展）

岩手県２団体（宮古市）

令和３年２月 27 日

大阪府（オンライン出展）

岩手県１団体54

（２）長期研修支援事業
漁業就業を目指す研修生の受入機関を決定し、受入機関の指導者に対して指導費等の支援を行った。
元年度からの継続 １件
漁船漁業 １名 R2.8 月～R2.12 月（研修後他県で漁業継続）
新規 ６件
養殖・定置漁業 １名 R2.4 月～R3.1 月（就業継続）
定置漁業 １名 R2.4 月～R3.1 月（就業継続）
定置漁業 １名 R2.8 月～R3.1 月（就業継続）
定置漁業 １名 R2.7 月～R3.1 月（就業継続）
養殖・定置漁業 １名 R2.5 月～R3.3 月（就業継続）
定置漁業 １名 R2.8 月～R3.3 月（研修継続～R3.7）（３）次世代人材投資（準備型）事業
一社）全国漁業就業者確保育成センターへの申請窓口として「いわて水産アカデミー」第２期
研修生１名に対して次世代人材投資（準備型）事業の手続支援を行った
また、令和元年度に給付をうけた第１期研修生２名の就業状況の確認等フォローアップを実施
した。

55

６

いわて水産アカデミー研修状況等（１）令和２年度いわて水産アカデミーの募集概要
項 目

運

内

容

【運営団体】
いわて水産アカデミー運営協議会 （平成 30 年 10 月 12 日設立）
※漁業関係団体、市町村単位の漁業就業者育成協議会等、県で構成

営

【事務局】
いわて水産アカデミー運営協議会事務局（水産技術センター内）
開閉講
定

員

開講

令和２年４月 20 日

閉講

令和３年３月 23 日

10 人（研修修了後、岩手県内に定住して漁業就業する意思のある方）

研修期間

４月から翌年３月まで（１年間）（２）令和２年度の研修実施状況
新型コロナウイルス感染症の発生抑止を考慮し、集合研修を合宿形式から通い形式に変更するなど、カリキュラムの一部を見直して実施した。
研修区分

研修内容

集合研修 実 施 日 令和２年６月８日(月)～６月 12 日(金) ５日間
Ⅰ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

講

義 岩手県のすがた、漁業法・漁業許可、漁船漁業、資源管理制度、さけます
ふ化放流事業、採介藻漁業、養殖業、漁場環境保全、水協法、漁協の役割、県漁連の役割、共販・市場制度、海難防止、漁業共済組合の役割、
信漁連の役割、共水連の役割、漁船保険組合の役割、水産物流通、魚市
場衛生管理、定置網漁業、船外機の構造、漁船登録、小型船舶登録、漁
港・漁場整備、第１期研修生との交流

実

習 ロープワーク①～③、魚の捌き方・包丁の研ぎ方

集合研修 実 施 日 令和２年７月６日(月)～７月 10 日(金) ５日間
Ⅱ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

（７月期）

講

義 補助事業の概要、漁海況情報の利活用、海象に関する知識、栽培漁業、水産加工①（講義）、先輩漁業者との交流、漁業取締、水産業改良普及
制度・漁業士制度、担い手育成の取組・漁業就業支援制度、気象に関する知識
特別講座／ＴＡＣ制度、特別講座／クロマグロ資源管理

実

習 ロープワーク④～⑨、網縫い①～⑦、水産加工①（実習）

集合研修 実 施 日 令和２年８月３日(月)～８月７日(金) ５日間
Ⅱ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

（８月期）

講

義 消費者トラブルの防止、救命救助、６次産業化の取組①
特別講座／知的財産保護制度（特許）、特別講座／知的財産保護制度

56

（商標登録）実

習 ロープワーク⑩～⑬、網縫い⑧～⑮

資格 二級小型船舶操縦士免許（学科講習、学科修了試験、実技教習、実技審査）

集合研修 実 施 日 令和２年９月 14 日(月)～９月 17 日(木) ４日間
Ⅱ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

（９月期）

講

義 漁業のＩＣＴ活用事例①（衛星・レーダー・魚探）、漁業のＩＣＴ活用事例①（漁業用無線）、簿記の基礎知識、青色申告
特別講座／漁業者の先駆的な取組事例（法人経営、ブルー・ツーリズム）

実

習 ロープワーク⑭～⑰、網縫い⑯～⑱

視

察 大船渡市魚市場、岩手県栽培漁業センター

集合研修 実 施 日 令和２年 10 月 26 日(月)～10 月 28 日(水) ３日間
Ⅱ会（10 月期） 講場 岩手県水産技術センター／大会議室
義 漁業のＩＣＴ活用事例②（講義）、漁業のＩＣＴ活用事例③（グループワーク）

実

習 さけ親魚捕獲・ふ化場作業（盛川漁協）

視

察 特別講座／水産加工業の現場（㈱津田商店）

集合研修 実 施 日 令和２年 11 月 24 日(火)～11 月 26 日(木) ３日間
Ⅱ会（11 月期） 実
資

場 岩手県水産技術センター／大会議室
習 ロープワーク⑱～㉑
格 第二級海上特殊無線技士免許（法規、無線工学、修了試験）

集合研修 実 施 日 令和３年１月 25 日(月)～１月 28 日(木) ４日間
Ⅱ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

（１月期）

講

義 企業連携（宮古市水産課）、漁業の共同化／グループ活動の事例（重茂
漁協青年部）、６次産業化の取組②／綾里漁協の事例、漁業作業の省力化、水産加工②（講義）特別講座／漁協の優良事例（重茂漁協）

実

習 ロープワーク㉒～㉙、水産加工②（実習）

集合研修 実 施 日 令和３年３月 15 日(月)～３月 18 日(木) ４日間
Ⅱ会

場 岩手県水産技術センター／大会議室

（３月期）

講

義 ６次産業化の取組③、漁業就業に向けて実

習 ロープワーク㉚～㉝、網縫い⑲～⑳、ノットボード作成

実践研修

実施時期

場

令和２年４月～令和３年３月 12 か月間

所 研修生が居住している市町（陸前高田市、大船渡市、釜石市、大槌町、久慈市）

実

習 実際の漁業現場における受入漁業者・団体による漁労技術の指導

注）特別講座は、漁業者や漁協、沿岸市町村の聴講を認めて案内し、令和２年度のオブザーバ
ー聴講者数は延べ 139 人でした。

57

（３）第２期生の概要
定員１０名に対して８人が入講し、６人が研修を終了しました。
第１期生 7 名を含めて合計１３名が県内で漁業就業しています。
No.

出身地

年齢

属性

前職

修了後の就業先

１

東京都

22

未経験（I ターン）

学生

陸前高田市（養殖業）

２

東京都

32

未経験（I ターン）

市議会議員

大槌町（養殖業）

３

盛岡市

36

未経験

会社員

大船渡市（定置網漁業）

４

久慈市

40

漁家子弟（U ターン）

会社員

久慈市（漁船漁業）

５

雫石町

42

漁業 1 年

定置網漁業

大船渡市（定置網漁業）

６

盛岡市

50

未経験

会社員

大船渡市（養殖業）※年齢は研修開始（令和２年４月 20 日）時点
№１，２，６は漁業就業支援フェア（東京都）を通じたマッチング

新規漁業就業者の推移

水産振興課調べ
100
80

40

60

40

20

20
0

0
H22

H23

H24

漁家子弟の者

H25

H26

H27

H28

漁家子弟以外の者

58

H29

H30

R1

R2

漁家子弟以外の者の割合

漁家子弟以外の者の割合 (％)

新規漁業就業者 (人)60（参考）開講式及び研修状況等の写真

開講式（令和２年４月 20 日）

集合研修Ⅰ

集合研修Ⅱ

集合研修会場（岩手県水産技術センター）

講義

集合研修Ⅱ

水産加工実習ロープワーク実習

実践研修 カキ養殖作業（４）いわて水産アカデミー運営協議会の令和２年度会議等開催実績
令和２年 11 月 13 日

いわて水産アカデミー運営協議会第 1 回作業部会

令和２年 12 月 17 日

いわて水産アカデミー運営協議会第１回総会

令和３年２月 16 日

いわて水産アカデミー運営協議会第２回作業部会

令和３年３月 23 日

いわて水産アカデミー運営協議会第２回総会

59

（参考）いわて水産アカデミー運営協議会会員一覧

区

分

会員名
岩手県漁業協同組合連合会
岩手県信用漁業協同組合連合会

漁業関係団体岩手県漁業共済組合
全国漁業信用基金協会岩手支所
日本漁船保険組合岩手県支所

県団体

公益財団法人岩手県漁業担い手育成基金
陸前高田市漁業就業者育成協議会（陸前高田市水産課

0192-54-2111（内 342））

大船渡市漁業就業者確保育成協議会（大船渡市水産課

0192-27-3111（内 374））釜石市漁業担い手育成プロジェクトチーム（釜石市水産課 0193-27-8427）

大槌町漁業就業者確保育成協議会（大槌町産業振興課

0193-42-8717）

山田町漁業就業者育成協議会（山田町水産商工課

0193-82-3111（内 222））

宮古市漁業就業者育成協議会
市町村漁業就業者育成協議会等※（宮古市水産課 0193-68-9099）

岩泉町漁業就業者育成協議会（岩泉町農林水産課

0194-22-2111（内 533））

田野畑村漁業就業者育成協議会（田野畑村産業振興課 0194-34-2111）

普代村漁業就業者支援協議会（普代村建設水産課

0194-35-2116）

野田村漁業担い手育成協議会（野田村産業振興課

0194-78-2926）

久慈市漁業就業者育成協議会（久慈市水産課 0194-52-2111（内 337））

洋野町漁業担い手対策協議会（洋野町水産商工課

県

0194-65-5916）

岩手県※市町村、漁協、県出先機関、その他機関等で構成される、各市町村単位の漁業就業者を確保・育成する組織。
（ ）は市町村窓口
60