（２）草地の共同利用による自給粗飼料型への転換を図って
青森県上北郡六ヶ所村大字倉内字芋ヶ崎 500
梅１

出品

出品

木修司

財
区分：飼料生産部門（永年牧草の部）

草種・品種：チモシー（ノサップ）
出品ほ場面積：240a
２

経営の概況
六ヶ所村は、標高 50 メートルのなだらかな丘陵地帯を活用して酪農が盛んで、青森県の乳用牛の 23％を占め、近隣町村と本県の酪農基地をなし畜産が盛んな地域である。
しかし、当地域は、しばしば霧を含んだ冷たい偏東風（ヤマセ）の影響により、８月でも平均気温 20 度程度、日照も 100 時間程度と夏季冷涼であり、日照のない日が続くことから、牧草の乾燥調整が不十分となり、しばしば畜産経営に大きな影響を受けてきた。
このような地に、梅木氏の両親は昭和 23 年に山形県庄内地方から入植し、当初、ばれいしょ、なたねなどの雑穀で生計していたが、冷害に強い経営を目指して昭和 30 年から酪農に取り組んできた。
本人は、地元高校を卒業と同時に国内留学制度を活用して高知県岡崎牧場に１年間実習後、昭和 45 年に帰郷して経営に参画し、酪農専業となった。
現在、自給粗飼料を中心に牛群検定のデータを活用した飼養管理技術やカウコンフォートに取り組んでおり、57 頭の経産牛で産乳量が 612 トン、１頭当たり 10,744kg と県平均を大きく上回っている。
また、本県でもいち早く公共草地の共同利用に取り組み、ロールベーラやラッピングマシンを導入し、ヤマセでも安定した品質の粗飼料（ロールベールサイレージ）生産を実践しながら、その技術の普及に努めている。

経営概要(1) 経営形態：酪農専業経営

1

(2)家族と労働の役割分担
区分

続柄

年齢

労働力

備考

本人

54

１人

草地管理、搾乳

妻51

１人

搾乳を除く乳牛管理、簿記記帳、牛舎及び周辺の環境整備と衛生管理

家族

長女

26

地方公務員

長男

23

畜産関係の会社員

次女

15

中学生

父

90

母

84

パート

雇用

年間雇用 １日６時間（15年７月から）

ヘルパー臨時

計

２人

合

延べ48人

(3)経営面積
区（単位：ha）
経営面積分
自作地

借

畜産利用

地

面

計

備

積

個別利用
牧草地
共同利用地

5.5
0

6.6
12.0

12.1
12.0

12.1
12.0

合計

5.5

18.6

24.1

24.1

36ha／３戸(4) 家畜飼養頭数
畜

種

乳用牛

（単位：頭）

経産牛 未経産牛
57

考

８

育成牛 子
22

牛
８

計
95

備

考

牛舎52頭収容、対面式ニューヨークタイストール、ウレタンマット(5)主な機械・施設の所有状況
トラクター
機械 収穫用作業機

その他作業機牛舎等
施設
倉庫等

100馬力１台
65馬力
１台

85馬力１台ロールベーラ１台、ラッピングマシーン１台
モアコンディショナー１台、レーキ１台、テッダー１台
マニュアワゴン１台、ブロードキャスター1/2台、ブームスプレー1/2台、バキュームタンク1/2台、トラック２台
成牛舎（52頭繋養）376㎡ 育成・乾草舎280㎡ カーフハ
ッチ６基
副資材置き場 350㎡
格納庫 198 ㎡
収納庫 198 ㎡
堆肥舎 664㎡
尿溜 180 立米

2

(6)収益等
粗収入： 55,325 千円
所得率：26.0%

負 債： 12,705 千円
３

飼料作物の生産（平成 15 年産）
本年度の飼料作物作 草種・品種

TY(ｾﾝﾎﾞｸ)

TY(ﾉｻｯﾌﾟ)RC

付状況及び飼料作物 面積(ha)

12.0

11.1

1.0の単収経営全体単収(生草)

4,000

4,100

3,000(kg/10a)

近隣平均単収(生草)

3,500

3,500

3,000

４年以内

５〜８年

９〜12年

13年以上

90

604

永年牧草地の播種後経過年数 (%)

量（生番草･刈取時期

草種
当該ほ場

１番2,930

２番1,070（刈取時期）

(６月中)

該当農家

2,600（刈取時期）(6月上〜7月中)(kg/10a)

４収収量と草）
３番

計
4,000

(8月下〜9月上)1,110300

4,010(8月下〜9月中)(10月上〜中)

村平均

2,400

800

300

（刈取時期）(5月下〜7月下)(8月中〜9月下)(10月上〜下)3,500

経営・技術面での改善への取り組み（１） 栽培管理技術① ヤマセの影響を強く受け、栽培管理には厳しい地帯であるが、ミネラルが豊富で嗜好性が高く安定した品質の粗飼料生産のため、粗砕石灰及び苦土石灰等による抜本的土壌改良と堆肥投入に取り組んでいる。又計画的な草地更新に努め、5 年間隔で行っている。
② 化学肥料の低減を目指し、バッキ槽付きの尿溜を設置し必要な時期に散布出来る体制作りに取り組んでいる。

（２）収穫・調整・利用技術① 国営事業により草地造成した吹越台地は牛舎から北に 20 ㎞離れており、この草地の効率的な利用を図るため、３戸共同利用で作業に取り組んできた。
② 昭和 62 年にロールべーラを、平成元年にラッピングマシンを導入して、ヤマセ地帯における良質粗飼料を確保できる体系をいち早く導入した。
③ チモシー品種の早晩生を利用し刈取り期幅を拡大すると共に、ロールべールサイレージを多くすることによって良質粗飼料の安定生産に取り組んでいる。

3

（３）経営及び生産技術面での創意工夫① 1 つ 1 つの技術、管理システムについて、労働の意味を確認しながら低投資で効果が出るように工夫している。
② 牛のストレス解消と免疫力の向上を図るため、長めの床、厚手のウレタンマット、牛体の換気乾燥、レジン張付の飼槽、ニューヨークタイ方式、貯水パイプ付ウォーターカップの設置等により、カウコンフォートの追求に取り組んでいる。
③ 牛群検定を活用し優れた母系を選抜し、月毎の乳量により個人乳配の適正量を決定し、自給粗飼料とともに１日３回給与している。又、牛名板、繁殖管理板により、固体別・ステージ別の飼養管理を実施している。
④ 消費者が生産現場を見て安心でき、きれいな環境で働けることに喜びを感じられるよ
うにするため、牛舎の清掃・消毒、牛舎周辺への花木の植栽等に努めている。
女性労働の軽減等に努めている他、パートの雇用と共に定期的に酪農ヘルパーを活用し、自己研修、家族との旅行、外食等を楽しみ、ゆとりのある酪農経営を実践している。
（４）家畜排せつ物の処理と利用
平成 12 年から堆肥舎とバッキ槽付の尿溜を整備している。堆肥は堆肥舎で切り返し、近隣の草地に秋に散布し、残りの４割程度は近隣の野菜農家に無償提供する等、野菜農家との連携に努めている。
（５）今後、目指そうとしている経営の方向① 元気で働ける、ゆとりある生活の出来る経営を目指す。
② 牛も家族も気分の良い環境作りを目指す。
③

持続的に発展を続ける経営体を目指す。

③ 自給粗飼料の生産利用を中心に据え、消費者から信頼され、酪農家自身が自信を持てる経営を目指す。
５

経営改善主要諸元（１）成牛換算 1 頭当り飼料作物作付面積：33.45a（24.1ha／72 頭）（２） 飼料の自給率（TDN 自給率）
：62.0％（３） 粗飼料の自給率（TDN 自給率）：95.0％（４） 飼料作物の単収（㎏／10a）：4,000 ㎏（５） 飼料作物の TDN１㎏当り生産費（平均）：22.2 円（６） 飼料作物の調整・利用方法：牧草ロールべールサイレージ（７） 飼料作物 10a 当り労働時間（平均）3.14（８） 飼料作物収穫物の品質（飼料分析結果）：（単位：乾物中％）種類

生育ステージ

CPADF

NDF

ObOM

DCP

TDN

牧草サイレージ

１番草

9.4

41.2

73.6

59.1

97.4

5.2

59.5

飼料分析依頼先：青森県農林総合研究センター畜産試験場

4（９）経産牛１頭当り乳量：10,744 ㎏（612,382 ㎏／57 頭）（10）経産牛１頭当り所得：252 千円（14,393 千円／57 頭）（11）家族労働１人当り所得：7,197 千円（14,393 千円／２人）（12）所得率：26.0％（14,393 千円／55,325 千円）

5

受賞者のことば仲間とともに「牛歩確実也」をモットーに
梅

１

木修

司

六ヶ所村の概要
青森県の東部、下半島北の基部に位置し、太平洋と小川原湖に面している。
昭和 47 年から始まったむつ小川原開発に伴って、国家石油備蓄基地やウラン濃縮工場などの原子燃料サイクルなどの関連企業が進出したことから、１人当たりの所得は県平均を 10 〜20％上回っている。人口は 11,659 人で、ここ数年は 11,600 人台と横這いである。
年平均気温は 9.5 度と 10 度に達せず、日照時間は 1,400 時間程度で、青森市よりも 100〜200時間少なくなっている。
特に５月から９月にかけて、ヤマセと呼ばれる霧を含んだ冷気が太平洋から吹き、８月でも低温と日照不足が 10 日以上続いて農作物の生育にとって大変厳しい年がある。
村農業生産額は約 48 億円で、畜産部門が 21 億円と全体の 44％を占め、うち生乳が 17 億円と全体の 35％で、乳量が本県の 24.1％を占めている。

２経営の経過我が家の酪農は、昭和 30 年に父が１頭のホルスタインを導入して始まった。
私が地元農業高校卒業と同時に高知県の岡崎牧場で１年間実習し、帰郷した昭和 45 年から酪農経営に参画し、昭和 48 年には、資金を活用して、40 頭規模の牛舎、パイプラインミルカー、２戸共有のトラクターを整備したことによって、現在の経営基盤ができあがった。
その後、自家育成を主体に経営拡大を図ってきた。
平成２年から共同利用草地等を拡大することによって自給粗飼料型へシフトし、平成 14 年
２月に BSE で廃用牛を処分できなくなったことから８頭分を増設し、現在に至っている。

1

３

粗飼料生産及び飼養管理(1)粗飼料生産
1)草地の共同利用による粗飼料自給率の向上
現在、草地面積 24.1ha のうち 18.6ha が借地で、特に、昭和 54 年に農事組合法人 吹越
台地飼料生産組合が国営事業で造成した草地は、自宅から北に 20km 離れているが、36ha（３戸共同利用で１戸当たり 12ha の持分）とまとまっている草地を共同利用していることが粗飼料の自給率の向上と労働時間の短縮や作業軽減に結びついている。
また、ヤマセでも安定した高品質のロールベールサイレージを確保するため、高性能で高価な機械を個々で導入しているが、使用頻度の低い機械は共同で購入している。
2) 収穫作業の軽減
草地が南北に広範囲に点在しているほ場の生育の違いを利用し、計画的な収穫によって、高品質の牧草を確保できるほか、３戸で共同作業を行うことによって、重労働である収穫作業から妻を開放することができた。
3) 草地更新
しばしば冷たいヤマセが吹き荒れ、農作物の栽培管理には厳しい地帯において、粗飼料によって乳量を伸ばしていくためには、ミネラルが豊富で牛の嗜好性が高く、安定した品質の生産が重要である。
このため、苦土石灰等による抜本的土壌改良と土づくりのための堆肥投入を行い、草地更新を５年周期で行っている。
4) 家畜糞尿処理
平成 12 年及び 14 年に補助事業で、堆肥舎と爆気槽付きの尿溜が導入できた。
特に、尿溜の導入は、これまでの晩秋尿散布から、いつでも散布できる体制となり、化成肥料が２割削減るようになった。
また、堆肥の４割程度は、近隣の耕種農家に利用され、一部は販売している。
(2)飼養管理
１つ１つの技術、管理システムについて、労働の意味を確認しながら、低投資で大きな効果がでるようにハードよりもソフト面を重視して取り組んでいる。
1)カウコンフォートの追求
繋ぎ飼いで管理していることから、牛のストレスの解消と免疫力を向上させるため、①
ゆったりできるように長目の床②けがのないように敷く厚手のウレタンマット③換気で牛体を乾燥④レジン張付の飼槽⑤ニューヨークタイ方式の導入⑥牛が一斉に水が飲める貯水パイプ付きウォーターカップなどを設置している。
2)牛群検定を活用した飼料管理
昭和 54 年から取り組んでいる牛群検定の成績から、優れた母系を選抜し、能力の高いものを揃えるようにしているほか、月ごとの乳量をチェックして、個人乳配の適正量を決定し、自給粗飼料と１日３回給与している。
また、個体別・ステージ別の管理や近親交配を未然防止できる牛名板、現在及び今後の生育ステージの進展が予想できる繁殖管理盤を飼養管理に役立てている。

2

なお、妻の作業を軽減するため、重労働となっていたコーンサイレージを 10 年前に取り止め、石灰を混ぜたオガ屑を敷いてテッシュペーパーを使ったプレディッピングなど、機械を導入するハード面よりソフト面の改善を重視している。
３)環境整備牛乳や乳製品の消費拡大を図っていくには、消費者が生産現場を見て安心できるような清潔できれいな環境を整備することが必要と考え、バンクリーナーなど牛舎を清掃・消毒し、牛舎周りに花木を植えている。
このため、消費者がいつ来ても、ありのままで案内できるし、なにより私達が清潔できれいな環境の中で働けることに喜びを感じている。
また、雇用しているパートのために、牛舎内に水洗トイレを設置した。

４

今後の取り組む方向
これまで夫婦二人で酪農を行ってきたが、後継者が引き継ぐまで、ゆとりを持った生活ができるよう、平成 15 年からパートを雇用している。
経営面では、①今以上に育成管理技術や遺伝的能力の向上により１頭当たり 12,000kgの販売乳量の確保②機械や施設への投資を控
え、機械施設の保守点検の実施・充実による長期間使用③草地管理の共同化と団地化の推
進④耕畜連携の強化による持続的地域農業の推進⑤牛も家族も気分が良い環境づくり⑥パートや酪農ヘルパー、臨時雇用によって作業の平準化を図りながら夫婦が元気で働け、ゆとりある生活の確保などを目指し、持続的な発展を続けるシステムとしての経営体であることを、今後とも目指していきたい。
特に、消費者から信頼され酪農家自身が自信を持って牛乳を提供できるようにすることが、酪農家の使命と思い、今後とも自給粗飼料の生産を中心に据えて取り組んで行きたい。
最後に、吹越台地の草地開発に御尽力された諸先輩、熱き思いでヤマセに立ち向かった仲間、指導くださった諸先生に感謝するとともに、「牛歩確実也」の言葉を胸に、家族が力を合わせ て一歩一歩確かな歩みをこの地で刻み、次の世代に引き継いでいきたい。

3

年度

成牛販売乳量両親が現在地に入植

頭t

30

酪農をスタート１

43

牛舎を設置し、バッケットミルカーを導入

1250

44

高校卒業後高知県岡崎農場で１年間実習、45年に経営参画

1880

48

牛舎、パイプラインミルカー、堆肥盤、尿溜、塔型サイロ、トラ
20

112

25127

昭和23年

内

容クタ（２戸共有）を設置
49

青色申告開始51

結婚。バーンクリーナーを設置

52

農地70a取得、トラクター62ps

54

吹越台地飼料生産組合の造成草地20haを５戸で共同利用、牛群検定開始、55

両親から経営移譲、ヨーロッパ研修、収納舎・サイロ設置

57

ロールベーラー（５戸共有）、２tダンプの導入

62

ロールベーラ自力更新、タイストール・ダクト換気を導入

40

292

120aの借地、ヘルパー利用組合設立・加入

48394

４360aを借地、セミコン方式の採用

48

404

５400aを共同借地、ブームスプレーヤー（２戸共同）の導入、

47383

平成２年

デントコーン作付中止、乳配サプリメント方式
７400aの共同借地、トラクター78psの更新

48394

９120aの借地、バルククーラー3,500㍑導入

50462

11

妻がヨーロッパ酪農研修、TMR乳配開始、ウレタンマット設置、
50439

57611

56594

JAらくのう青森の設立
14

成牛舎８棟増設、堆肥舎、尿溜、ショベルローダー、トラクター100PS・貯水パイプ付きウォーターカップの導入、ラッピングマシンの更新

15300aの借地、パート雇用と牛舎へトイレ設置、カッティングロールベーラの導入、ミルカーポンプの更新

16

草地70a取得、バーンクリーナー・モアコンの更新

4