グローバルレビュー
法について詳細が依然として少し曖昧ですが、ある程度組みが変更されたことが示されています。この新しいマ2023年度の講評妥当なロードマップだと思います。昨年も指摘したように、テリアリティが味の素グループにとって何を意味するのか、塩の代替としてのうま味の効能の認知度を高めることはまた重要な事項のリストがどのように作成されたのかを今年も味の素グループのサス良い計画のように思えますが、認知度を向上させるだけ理解しようとして、私はサステナビリティレポートで参照

テナビリティ開示についてレで健康寿命が延びるのでしょうか？商品を購入することされている味の素グループのサステナビリティ諮問会議ビューすることができ嬉しく思が食行動の変化とみなして良いのでしょうか？味の素グの報告書を見ました。何度か読み返しましたが、最終的います。味 の 素 グ ル ープ の 活

ループは、商品の販売と食習慣の行動変容が健康寿命延なサステナビリティの重要な事項がどのように選ばれた

動やレポートを数年にわたり見伸に影響することの相関関係をもっと明確にすることで、のかがわかるような詳細なプロセスは発見できませんでBeyond Business Ltd.
創始者・CEOせていただいていますが、味のより大きな信頼性を提供できるのではないでしょうか。

した。

素グループのサステナビリティ「環境負荷を50％削減」という2つ目の目標は、昨年も指重要な事項は、味の素グループの価値創造とステークホ（Elaine Cohen）の取り組みの規模と幅広さには摘したように、あまり明確ではありません。スコープ1とルダーの期待に関連するリスクと機会を反映しているといつも感心しています。

2の排出量を含む環境目標は示されていますが、これらは書かれています。ステークホルダーの代表は、サステナ新しい社長兼 CEO の藤江太郎氏が就任して2年目になり味の素グループ全体の環境負荷を表しているようには見ビリティ諮問会議のメンバーです。この諮問会議は、味ますが、味の素グループの位置づけが１段階変化していえません。例えば、スコープ3の排出量はスコープ1と2の素グループのサステナビリティの取り組みに大いに貢ることが伺えます。味の素グループにとって長期的な成の排出量の合計の6倍以上ありますが、これが50％削減献するものではありますが、主に日本社会における食品長と利益を生み出すと同時に、人々、社会、地球環境にを目指す環境負荷の一部に含まれるかどうかははっきり

科学やソーシャルファイナンスの専門家で構成されており、対してポジティブな影響を与える4つの成長領域からなるわかりません。味の素グループは、この目標の定義をよ味の素グループのようなグローバル企業の幅広いステー新戦略がとても良いと思います。この戦略の高い目標はり明確な言葉で説明し、それを達成するためのロードマックホルダーを代表するとは言い難いものです。これらステー

これまで以上に明確であり、事業の成長が社会の利益にプを定義する機会（義務かもしれません）があると思いクホルダーが重要な事項を選定し、優先順位をつけたの明確につながっていることを証明していると思います。アます。

であれば、このリストは本当にバランスの取れたものになっミノサイエンスⓇを中心に据えて、進化した味の素グルー良かった点としては、味の素グループがいくつかのサスているのか疑問に思わざるを得ません。

プのパーパスは、独自の遺産と強みを表しており、味のテナビリティ目標に対して進歩を示していることは心強い

12の要件は、それぞれの定義や解説を深く読まないと理素グループを差別化し、将来の方向性を示す形で明確にことです。たとえ目標が具体的でなかったとしても、そ解できない言葉で表現されており、それをしたとしても、説明できているのが良いと思います。の方向性は前向きであり、達成したという意義は大きい事業の成長と価値創造を推進するためにどのような行動です。

が必要で、何を評価しなければいけないのかが明確では

エレイン・コーヘン氏

高い目標と進歩
味の素グループは、10億人の健康寿命を延伸と環境負荷ありません。また、医療革新によるヘルスケア推進や ICTマテリアリティと戦略によるスマート社会推進の分野で、新しいビジネス戦略とマテリアリティとの関連が見えず、十分反映されていを50％削減という2つの持続可能性に関する目標を掲げ新たに打ち出された戦略的な事業の焦点とともに、今年ています。健康寿命延伸については、達成方法と実証方のレポートでは、味の素グループのマテリアリティの枠味の素グループ- 131 -

サステナビリティレポート2023

ないように思えます。

グローバルレビュー

マテリアリティと情報開示のです。すべてを記載することが目的ではなく、重要な情報開示水準ものだけを記載しましょう。

情報開示の枠組みとして、このマテリアリティの提示のまた、マテリアリティの枠組みを構築し直したことで、仕方が少々わかりにくいと思います。重要な事項は、価GRI スタンダード対照表のマテリアルトピックと重要な事

例年通り、味の素グ ループは値創造の文脈におけるリスクと機会を反映するものとし項に対する情報開示の関連がわからなくなりました。昨年次情報開示において、ASVて記載されているため、味の素グループの事業活動が及年の報告書では、この部分はとても明確でした。レポー

レポート、サステナビリティレ

ぼす重要な影響（良い影響も悪い影響も）についての明トを短くし、マテリアリティの整合性を改善することで、

ポ ート、デ ー タ テ ー ブ ル、ウ

確な言及はないように見えます。そういう意味では、味よりインパクトのあるレポートになり、利用者は関連情報の素グループの新しいマテリアリティの枠組みは、サスを簡単に見つけることができるようになるでしょう。

テナビリティ開示の分野で世界的に主流となりつつあるASV レポート（統合報告書）には、4つの戦略的重点分ダブル・マテリアリティ・アプローチに沿ったものではあ野やインタビューなど、興味深いセクションがありましたりません。12の重要な事項をインパクトの観点からも検が、時間をかけてこれらの文字数の多いセクションを読討し、ここから得た洞察に基づいて、各項目を前進させむ人がどれほどいるでしょうか。ここでもまた、焦点を絞っるための活動を明確に絞り込み、適切な指標を設定してたコンパクトなプレゼンテーションの方が効果的だと思評価することをお勧めします。

いました。にかなりの労力を要することにもなり兼ねません。

要するに、サステナビリティレポートと ASV レポートのしかし、それほどの労力をかけずとも、経済成長と環境情報と提示方法中で最新ではなく重要でない情報を大幅に削減し、それ負荷のデカップリングを実現していることが明確にわかぞれのレポートのサステナビリティの内容が重複しないります。売上、利益、１株当たり当期利益が二桁成長す

毎年のように、味の素グループのサステナビリティ開示ように、より効果的な内容になるよう調整することをお勧る一方、バリューチェーン全体の温室効果ガス排出量がは魅力的で目を開かせる内容です。味の素グループが毎めします。

削減し、資源化率が増加し ( 廃棄物量は増加していますが )、FOR THE LONG-TERM,
LLC プリンシパル
コロンビア大学（NY）
サステナビリティ・マネジメント
プログラム講師・教員アドバイザー

セリーヌ・ソルフェン・
ルーベン・サラマ氏（Celine Solsken RubenSalama）

エブサイト、SASB、GRI 対照
表 を 通し て 見 事 な 量 の 定 性・
定 量 情 報 を 提 供 し て い ま す。
こ れ ほ ど 情 報 量 が 豊 富 だ と、逆に度を越してしまい、投 資
家が求めているサステナビリ
ティ関連情報を見つけ出すの

年これだけの様々なトピックや活動を前進させているの

フードロスが削減する等、環境業績の向上が報告されては素晴らしいことです。味の素グループが ASV と持続可います。

能な実践に情熱を注ぎ、さまざまな次元の活動を実施し社会的・経済的バリュークリエーションに関する話は明ていくために多大なリソースを割いていることは、疑う余瞭化されてきていますが、定性的であるため、今後は財地もありません。

務マテリアリティを定量化し、報告されている前年比二サステナビリティレポートは多くのトピックを網羅し、奥桁成長という目覚ましい業績にそれを結びつけるべく取深い情報開示と膨大な量のデータを提供しています。しり組む必要があるでしょう。これが実現すれば、財務マかし、レポートがあまりにも長すぎるため、本当に重要テリアリティのみの基準に適合するリスクと機会に集中すなことに焦点が当たらなくなっています。開示は、報告ることで報告書の合理化が進み、最終的に財務諸表に統年度における進展と活動の主要な部分を記述すれば良い合できるはずです。プレ財務無形資産への投資強化も朗
味の素グループ- 132 -

サステナビリティレポート2023

グローバルレビュー
報です。しかしながら、財務諸表では無形資産とのれん

関与している従業員とサステナブルな価値創造との繋がウエブサイトにも明らかな改善が見られ、提供されていとの合算で全資産の10％程度となっています。将来的に、りに信憑性が付加されました。また、以前は多様性の表る大量のサステナビリティ情報が見やすくなり、繋がり財務・経済・社会価値の結び付きを強化することを期待

現が多く見られましたが、今年は報告書やウエブサイトもわかりやすくなりました。画面の上部が効果的に活用します。

全体でその傾向が縮小されているように感じました。使され、「Along with Society」と題してサステナビリティ

ASV レポートとサステナビリティレポート共に、気候関用されている画像は、大半がアジア人が映っているものに関する実際の活動事例が紹介されています。
「最新ニュー連リスクと機会に関して、より詳細な情報が掲載されてでした。恐らくこれも同社グループの真の姿であり、以ス」が再び表示されたことも嬉しく思います。

いたことを嬉しく思います。ASV レポートには、1.5度と前表現されていた広範な多様性は目指す姿に近かったのレポートの深度も改善され、いくつかの重要な領域では4度シナリオにおける物理・移行リスクの定量化、対応策、ではないかと思います。

かなりの深掘りが見られました。前述の通り、気候関連社会的・経済的影響のマッピングが掲載されています。

明瞭性に関しては、ASV レポートが4組の均等なテーマにリスクが深化されたことは喜ばしいことです。また、今

ただし、時間軸や基礎的な分析手法等、シナリオ分析表推移しました。4つの ESG 指標 ( 経済価値の向上、環境負

年のサステナビリティレポートではスコープ3排出量が詳の内容を補強する情報を付加すると良いと思います。

荷削減、栄養コミットメント、無形資産 )、4つの成長分細に報告されており、バリューチェーン全体における気サステナビリティレポートの添付資料にある環境・社会デー

野 ( ヘルスケア、フード＆ウェルネス、ICT、グリーン )、候影響の本質が詳しくわかるようになりました。自然関タ表 ( 複数年推移と標準化された測定基準 ) は、私にとっ4つの重要・マテリアリティ分野 ( 共創力、生活者視点、連財務情報開示タスクフォース (TNFD) の推奨事項の適て、進捗を素早く理解するのに最良の情報源でした。同Well-being、価値創造 )、4つのつなげる人財戦略 ( 多様用も開始され、生物多様性に関する指針が新たに加わり、レポート内の「主要な取り組みと進捗」も、概要把握に性、挑 戦、Well-being、志（パ ー パ ス）) で す。こ の 構

LEAP アプローチのフレームワークに沿って主要3品目の重宝しました。いずれの箇所にも関連財務情報が記載さ成にしたことで、味の素グループが一連の情報開示の中検討が行われました。今後このメカニズムがどのようにれていたのは良いことだと思います。ASV レポ ートので進めている複雑で多次元なストーリーを、読者が理解発展するのか、興味深く見ていきたいと思います。さらに、「2030年、味の素グループはこうなります」に記されてしやすくなるでしょう。

詳細な人権アセスメントも実施され、味の素グループがいる目標は、目標値ではなく実際の進捗を示す基準であ

特に、味の素グループの中核技術であるアミノサイエンバリューチェーンと食品システム全体でサステナビリティるかのような誤解を招きかねません。記載を明確にする

スⓇに根付いた4つの成長分野に集中することで、同社グに取り組んでいることを証明しています。

ことで簡単に解決できるでしょう。

ループの全体的な志（パーパス）が明瞭になりました。

改良の余地がある主な2点は、SASB と GRI 対照表です。

同時に、定性的ではありますが、長期サステナビリティ対照表内で情報源にリンクを貼ることは、理論的には合戦略を中核事業戦略に統合することで、価値創造プロセ理的な報告手段であるように見えますが、実際には、読スも明瞭化されました。

者が様々な報告書の中から情報を探し出さなければなら今年度の情報開示において改善された主な点は、信憑性、ASV レポートでは、2030年の戦略的ビジョン実現に向けず不便です。読者の負担を軽減するため、外部リンクに明瞭性、報告深度の向上と、全体的な統合戦略の強化です。

た時間軸を明確に設定しており、これも明瞭性を高める

加えて、SASB と GRI 対照表内でデータと情報をまとめて例えば、内部利害関係者が ASV をどう考えているか、彼要素となっています。この時間軸は SDGs の目標と一致提示することを推奨します。

らの発言を引用することで、従業員エンゲージメントにしていますが、今年は ASV レポートでもサステナビリティ関する報告が生き生きしてきました。これにより、従業レポートでも、前年までと比べて SDGs との明確な連携員を ASV に結び付けるイニシアチブの議論や、積極的にが見られなくなっており、興味深く思いました。

改善された点と課題

味の素グループ- 133 -サステナビリティレポート2023

グローバルレビュー

マテリアリティ評価手法

を異なる時間軸で詳細に情報開示しており、味の素グルードユーザー、事業運営の開示基準に合致しています。財プがこの領域においてリーダー的役割を担っていること

務影響に関しては、これら開示基準の多くで定量化でき新しいマテリアリティ関係図は味の素グループのパーパを示しています。アメリカのリーディングカンパニーと比ていません。TCFD 提言の実装により、気候関連項目のス志向の事業戦略を明瞭化するのに効果的であるとは思較しても、同グループの透明性は立派であり、今後実施財務影響は対応できるでしょう (ESRS E1)。

いますが、用語の定義に少し困惑しました。

されるであろう報告要件や規制にもうまく準拠できるでしょ

味の素グループの洗練された統合戦略のさらなる発展と、初見では、この独自の「マテリアリティ項目」は、GRI、う。

野心的な2030ビジョンに向けて前進し続けることを楽し

SASB、WEF 等の一般的なサステナビリティ報告フレー

TCFD 提言に基づく情報開示と同様に、SASB 基準に準拠みにしています。

ムワークと関連性がないように見えました。しかし、詳しして開示を行うことは、今後日本の証券取引監視委員会

く見てみると、KPI の多くは GRI の項目別スタンダードのが上場企業に対して IFRS 基準の準拠を要請することになっ基準であり、目標の多くは SDGs の2030年目標にしっかても、有用な基盤となるでしょう。

り沿っていました。知識の少ない読者にとっては、繋がり

今年の報告書では、SASB 基準に準拠した開示範囲が前年がわからず、定評のある報告基準に沿っていないと思わの約65% から約75% に増加しました。SASB インデックれる可能性を懸念します。特に、ASV レポートでは2015

スによると、現在味の素グループは IFRS 業界別情報開示

年からのマテリアリティ評価履歴が提示されていないので、要 件の全10項目で開示していますが、2項目で SASB・同レポートのみからこの情報を得た人は、その可能性がIFRS の規定とは異なる単位が使用されています。2017年

高まると思います。

から財務諸表に IFRS 基準を採用していることは、IFRS のこのフレームワークが進展すれば、項目間の KPI と目標にS1・S2開示要件を財務諸表に統合するうえで役立つはず一貫性が見られるようになり、財務的影響との繋がりもです。ただし、現在2つの報告書は性質が違いますし、現明確になると期待します。

行財務諸表にはサステナビリティ関連情報が掲載されて今後のレポート要件への備えいないため、今後これらの情報開示をどのように調和させるのか、興味深く見ていきたいと思います。
EU の CSRD が施行されれば、味の素グループは準拠する世界中で数多くのサステナビリティ報告規制が始まって必要がありますが、同報告要件への準備も十分できていいますが、味の素グループは統合戦略・報告書のリーダー・ると言えるでしょう。インパクトマテリアリティに関して早期導入者として好位置に着いています。ただし、これは、GRI フレームワークに基づくこれまでの作業がうまくまでの報告書で最も不足している領域である、サステナ機能するでしょう。報告書にあるマテリアリティ項目とそ

ビリティ関連マテリアリティ項目における財務影響の改善れに付随する評価基準、目標、方針、リスク・機会、イと定量化に、新設された経営リスク委員会は今後忙殺さニシアチブが、ESRS の気候変動、汚染、水、生物多様性、れることになるでしょう。

サーキュラーエコノミー、自社の労働力、バリューチェー

今年は執行役の報酬とサステナビリティ目標との繋がりンの労働者、影響を受けるコミュニティ、消費者とエン
味の素グループ- 134 -サステナビリティレポート2023

グローバルレビュー
人権戦略の一環として、暮らし、生活賃金、生活所得へ楽しい生活」の戦略に加え、サプライチェーンにいる何

私は20年以上、世界中の企業のコミットメントを表明する企業がますます増えており、千人もの労働者や農家のために変化をもたらす絶好の機への人権デュー・ディリジェン

これは事業全体や責任ある調達のアプローチと非常につ会があるはずです。

スの導入を支援してきました。

ながりが深いものです。味の素グループにとっても、よヨーロッパではどのような状況か？

そのため、サステナビリティレ

り広範な持続可能性と企業戦略につなげる大きな機会が最 近 批 准 さ れ た 法 律（ド イ ツ の サ プ ラ イ チ ェ ー ン 法、ポート 2023に期待と提言を寄あります。

CSRD）や、間もなく決定される EU のデューデリジェン

稿して 以 降、味 の 素 グ ル ープ

また、マテリアリティ評価の中に人権問題が明確に含まス指令（DDD）に備え、企業はますます人権に焦点を当が作成したウェブサイト、様々れていなかったことも意外でした。EU の企業サステナビてています。この法律は国連ビジネスと人権に関する指な報告書やデータブックで、人リティ報告指令（CSRD）を遵守するためにダブルマテリ導原則を基礎としていますが、多くの企業は現在、人権権に関する内容がさらに強化さアリティ評価を実施する企業が増えていますが、これら戦略を改めて見直し、自社のリスク評価やガバナンス構れているのを見て嬉しく思います。の企業は、強制労働や児童労働といった特定の人権トピッ造がこれらの法規制に沿ったものになるように強化して人権に関する様々な活動が行われていることは明らかでクや、これらの問題を取り巻く影響について、より明確にいます。また、一時だけのステークホルダーエンゲージあり、味の素グループが人権影響評価レポートや明確な開示を行っています。

メントから、CSRD の要件に基づいた、より成熟した戦略行動計画などを公表し、透明性を高めていることは素晴

味の素グループにとって、この他に改善できる点は何か？

的なステークホルダー・エンゲージメントへの移行も始まっらしいことです。前回のコメントでは、国連ビジネスと人サステナビリティレポートの人権に関する内容はウェブサています。ようやく、バイヤーや購買慣行の役割が注目権に関する指導原則のような国際的な人権の枠組みにつイトや戦略に書かれていることの繰り返しです。今後は、されるようになりました。Better Buying や Responsible

いての言及がほとんどなく、包括的な人権戦略が見えに

健康や気候に関する目標と同じように、人権に関してもContracting project などの団体のおかげで、各企業は、くく、その場その場の活動に重点が置かれていることをSMART（具体的、測定可能、達成可能、関連性のある、法律やベストプラクティスの観点から、自らに何が求め指 摘 し まし た。現 在、味 の 素 グ ル ー プ の 戦 略 は、人 権期限を定めた）な目標や、進捗状況、影響に関する報告られているのかを本当に理解するようになってきています。

デュー・ディリジェンス・フレームワークによってアップがあると良いと思います。

結論として、味の素グループがビジネスにおける人権をデートされていることは明らかで、これらの国際的な枠味の素グループの影響を全体的に高めるために、戦略の前進させ、より注目されるものにしたことは喜ばしいこと組みとの関連性が明確に説明されています。

中に人権を組み込むことができる箇所がたくさんあります。

です。今後数年間で、人権戦略が企業により深く根付くしかし、改善の余地もまだあります。例えば、実施した例えば、ヒューマン・ウェルビーイングに関する戦略のことを期待いたします。

活動は数多くありますが、これが全体的なビジネス戦略中で、人権、労働者の尊厳、暮らしなど、本質的つなが現在、より確固としたガバナンス構造や正式なリスク評価、とどのようにリンクしているのか、最終的な目標は何なのりのある項目を取り上げることができます。同様に、持また購買活動の中に人権を組み込んだ正式なプログラムかが明確ではありません。私は、味の素グループが人権続可能なフードシステム戦略では、労働者の健康についを持つ企業から学ぶべきことはたくさんあります。こののトピックをより幅広い戦略に織り込み、より幅広い事業ての言及のみで、責任ある調達やサプライチェーンの人多くは法律によって推進されていますが、これがうまく戦略やサステナビリティ戦略に組み込んで欲しいと思っ権についてはほとんど触れていません。しかし、人権を思慮深く行われるのであれば、より強靭なサプライチェーています。今のところ、人権がどれにも結びついていな尊重するための確固たる戦略は、これらのことを支援すンを確保するための企業戦略と一致しない理由はありまいと感じます。

るものでなければいけません。全体として、「食を通じたせん。しかし、全体的な目的は、人権デュー・ディリジェ

twentyfifty
最高経営責任者（CEO）

ルーク・ワイルド氏（Luke Wilde）

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サステナビリティレポート2023

グローバルレビュー
け、10億人の健康寿命の延伸と環境負荷を50％削減といンスに関するあらゆる取り組みが、企業がその影響を理解し、最終的にはバリュー・チェーンの上下にいる権利

味の素グループ「サステナビリ

うとてもインパクトのある２つの2030年目標が掲げられ保持者にプラスの影響をもたらすように設計されている

ティレポート2023」、「ASV レています。これらの野心的な目標は、業界のベストプラクことを確実にすることです。味の素グループの野心的なポート」、およびサステナビリティスといえるような取り組みから構成されています。例

サステナビリティ戦略により、将来、プラスの影響と変ティのウェブサイトを拝見いた

えば、複数の地域のステークホルダーと協力・連携する化に関するエビデンスをより多く見られることを期待いしました。これらは、味の素のことで減塩を世界的に推進する「 Smart Salt Ⓡ（スマ塩Ⓡ）

サステナビリティ戦略と実績のの取り組みなどです。

概要を包括的によく開示されて環境面では、循環型経済への貢献、フードロスの削減、いると評価いたします。

気候変動への対応など、味の素グループの取り組みが紹

これらのレポートでは、独自の介されています。報告書では、気候関連財務情報開示タ「アミノサイエンスⓇ」技術を中スクフォース（TCFD）の包括的な提言が含まれており、心とした味の素グループの持続可能性の枠組みが詳しく喫緊の課題である気候変動問題への対応への覚悟も示さ書かれており、食糧問題と健康問題の世界的な解決に向れています。課題としては、計画の実行と、もう一歩踏みけた味の素グループの取り組みについて知ることができ込んださらに野心的な排出削減目標ではないかと思われます。事業戦略を形成する基本的思考（共創、生活者、ウェます。

ルビーイング、共有価値）に基づき、同社が重要課題（マ社会性については、製品の安全性の向上、人権の尊重、テリアリティ）に注力していることがよくわかります。事

持続可能なサプライチェーンの構築に関する味の素グルー

業運営とステークホルダー・エンゲージメントでは、日本プの取り組みが紹介されています。サプライチェーン監的な概念を取り入れている点が印象的で独自性が感じら

査や現地サプライヤーとのエンゲージメントに関する情報れます。

がさらに多くなれば、もっと情報開示が充実したものとな

また、ASV レポートを補完される形で、サステナビリティると思 われます。味 の 素 グ ループ の 人 権ロードマップ

レポート全体を通じて、各分野の明確な指標と目標が具

2030は、国連ビジネスと人権に関する指導原則に沿いな体的な取り組みとともに説明されています。

がら、先進的かつ包括的な計画を示しています。

このレポートの強みは、サステナビリティの目標、ビジネ

特に ASV レポートでは、データのプレゼンテーションがスチャンス、インパクトの関連性について記載されている優れています。レポート全体を通して図表などを効果的に点です。持続可能で多様なたんぱく質源を促進する取り使用し、サステナビリティ関連のデータを親しみやすい方組みは、持続可能性と営利的目標を一致させる上で、と法で提示しています。報告書のフォーマットを PDF の横ても効果的な戦略だと思います。

組みページに変更したことは、サステナビリティレポート

レポートでは、成果とともに、課題についても書かれておの膨大な情報を紹介する上で大いに役立っていると評価

り、透明性をバランスよく保っていると言えます。とりわ

します。

たします。

サシン経営大学院（タイ）
チーフ・インパクト・オフィサー

ワースー・シーヴィーバー氏（Vasu Srivibha）

味の素グループ- 136 -

サステナビリティレポート2023