漢方産業化推進研究会
第１回漢方セミナー2015

奈良県における漢方産業化に向けた取組み

平成２７年８月１９日

奈良

県

目 次
１．奈良と薬の古い関係
歴史史跡

人物

大和の売薬

２ ．漢方のメッカ推進プロジェクト
・概要
・取組内容（産業化を中心に）
ステージ１ 生薬の供給拡大
ステージ２ 漢方薬等の製造
ステージ３ 漢方薬等の研究・臨床
ステージ４ 漢方の普及
1

１ 奈良と薬の古い関係

歴史（１）推古天皇の薬猟

くすりがり

推古天皇の薬猟
日本書紀には、推古天皇が現在の宇陀地方で薬猟をされたという記述（６１１年）があります。
～日本書紀～
巻第二十二、推古天皇十九年（６１１）「夏五月の五日に、菟田野(うだのの)に薬(くすり)猟(がり)す。
鶏明時(あかつき)を取りて、藤原池の上(ほとり)に集ふ。会明(あけぼの)を以(も)て乃(すなは)ち往(ゆ)く。」●宇陀市

推古天皇薬猟壁画（星薬科大学所蔵）
2１ 奈良と薬の古い関係

歴史（２）東大寺正倉院

しゅじゅやくちょう

東大寺正倉院の「種々薬帳」

正倉院展
H27.10.24～11. 9

うるしひつ

東大寺正倉院の御物の中には、２１の漆櫃に納められた６０種の薬があります。
しちしちき
これらは奈良時代（７５６）の聖武天皇崩御七七忌に孝謙天皇・光明皇后が東大寺盧舎那仏（いわゆる奈良の大仏）に献じ、同年建立の正倉院が保管したものです。それらを献上した際の献物帳も正倉院に現存し、巻首に「盧舎那仏に奉る種々薬」とあることから、一般に『種々薬帳』と呼ばれています。

東大寺正倉院正倉（宮内庁正倉院事務所より提供）

奉盧舎那仏種々薬帳（宮内庁正倉院事務所より提供）

3１ 奈良と薬の古い関係
森野旧薬園（奈良県宇陀市）

史跡

森野旧薬園

～小石川植物園と並ぶ、日本最古の薬草園

将軍徳川吉宗の時代には、幕府の採薬使である植村佐平次政勝による薬草採取旅行が行われ、大和では、これに森野藤助らが同行。その後幕府から、薬草6種を拝領し、自ら採取した薬草とともに、（現在の宇陀市にある）自宅の背後にある台地の畑に栽培し、森野旧薬園を始めました。

カタクリ（３～４月頃）

森野旧薬園の薬草園

史跡森野旧薬園

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１ 奈良と薬の古い関係人物

奈良県出身の薬業創業者

奈良県出身の薬業創業者●奈良市

武田(近江屋)長兵衛 （河合町出身）
1781年「近江屋（現武田薬品工業㈱）」を創業

●河合町
●宇陀市

津村重舎 （宇陀市出身）
1896年「中将湯本舗津村順天堂（現㈱ツムラ）」を創業
山田安民（津村重舎の実兄）（宇陀市出身）
189９年「信天堂山田安民薬房（現ロート製薬㈱）」を創業
笹岡省三 （宇陀市出身）
1903年「命の母本舗笹岡省三薬房（現笹岡薬品㈱）」を創業
藤澤友吉 （宇陀市出身）
189４年「藤澤商店（のちの藤沢薬品、現アステラス製薬㈱）」を創業
5

１ 奈良と薬の古い関係

大和の売薬こめだ

江戸時代中期に大和の名薬として、米田
だらにすけ
そめいさん
なかじまの三光丸、藤井の陀羅尼助、中嶋の蘇命散が著名となりました。
大和の配置売薬は、民間の力で広げていった経緯がありますが、幕末の頃にはほぼ全国に行商圏を広げています。

くすり入れ（エーザイ(株)の内藤記念くすり博物館所蔵）

これに伴い、富山売薬と競合することになりました。紛争を避けるため、 1866年に大和、富山、加賀との間で協定が結ばれました。その内容は「仲間取締役議定書連印帳」に記されています。
仲間取締役議定書連印帳（三光丸クスリ資料館提供）

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２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ

概要◆奈良県にゆかりの深い”漢方”について、生薬の生産拡大から関連する商品・サービスの創出等に向けて総合的な検討を行います。
◇背景・目的“超”高齢社会の到来を受け、増大する医療費削減の観点からも予防医学の意義が再認識されつつあり、漢方が世界的に注目を集めている。
本県は漢方について、奈良時代にまで遡る文化的・歴史的厚みや、地場産業として配置薬業が発展してきた他府県にはない特徴がある。
今後、需要が見込まれる漢方に関し、こうした奈良県ならではの蓄積を活かし、原料となる薬用作物の生産、漢方関連品の製造販売に関する既存の業振興もさることながら、関連する新たな商品・サービス等の創出も視野に入れ、県内の産業活性化を図る。

◇プロジェクトチーム（Ｈ２４．１２設置）
・ アドバイザー
・関 係 部 局

渡辺賢治 慶応義塾大学教授 県漢方推進顧問 県立医科大学大和漢方医学薬学センター特任教授
産業・雇用振興部、医療政策部､農林部、地域振興部、観光局、県立医科大学（リーダー 橋本知事公室審議官（漢方のメッカ推進プロジェクト担当））◇事業内容
部局横断的なプロジェクトチームが、川上から川下までを見渡したうえで、以下のステージごとの課題に取り組む。 （詳細は別紙）
・ステージ１．生薬の供給拡大
・ステージ３．漢方薬等の研究・臨床・ステージ２．漢方薬等の製造
・ステージ４．漢方の普及

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２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ産業につながる
薬用作物研究の高度化

生薬製剤、漢方派生品の製造・販売促進

生薬生産

生薬製剤

ステージ１
生薬の供給拡大ステージ２
漢方薬等の製造

薬用作物

薬用作物生産に関わる人材育成

取組の構成

生薬の品質の数値化、薬効研究

漢方の臨床セミナー開催

ステージ３
漢方薬等の研究・臨床

漢方の研究
漢方派生品
（化粧品、健康食品等）

生産から販売までの一貫体制の構築

ステージ４
漢方の普及

普及・啓発

漢方薬の認知度向上

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２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ

ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ対象作物（大和もの）ヤマトトウキ（大和当帰）（プロジェクト最重点作物）
トウキは、セリ科の植物で、生薬としては、代表的な婦人薬です。日本では、17世紀中頃から大和や山城地方で当時大和地方に自生していたものを栽培し、利用されてきました。

シャクヤク
シャクヤクが、日本に渡来したのは奈良時代と言われています。日本では、奈良県で長年薬用とされてきたものが最高級とされています。

アカヤジオウアカヤジオウは、奈良県に縁のある薬草で、現在でも橿原市に「地黄町」という地名が残っています。
9２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ「ﾔﾏﾄﾄｳｷ」（大和当帰）とは・日本における代表的な薬草のひとつ・セロリのような強い芳香を持つ、セリ科の多年性植物
・奈良県では現在の五條市大深町を中心に、古くから盛んに栽培されていた・根は医薬品、葉は非医に区分 （食薬区分）
・根の薬効 ： 血行改善、鎮痛作用など（当帰芍薬散、四物湯などに使われる）
ヤマトトウキ（トウキ）Angelica acutiloba KITAGAWA

10２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ

ﾔﾏﾄﾄｳｷ栽培の流れ（育苗1年・本圃栽培9ヶ月）

1 4 5
年
目 播

月

6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
苗
取り

育 種苗

種子間隔が１ｃｍ程度に播種一年間養成した苗（鉛筆の太さ7～8ｍmが良）2 4 5
年
目 定栽 植培

6 7 8 9 10 11 12 1 2 3…
抽苔すると根がダメになる

収穫

乾湯 出燥も 荷み

生薬として使えない11

２ 漢方のﾒｯｶ推進ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ

ﾔﾏﾄﾄｳｷの生産量の推移と目標

成果目標

ヤマトトウキの生産量の増加
・H28

生産量

4.5 t

優良品種の育成、省力化・多収生産技術を進め、ヤマトトウキの生産量をH22の3倍に拡大

・H35

生産量

45.0 t

過去35年間の奈良県において、ヤマトトウキの生産量がピークであったS57, S58頃の平均生産量

生産量（kg）
収穫面積(a)

S57

S58

H10H18H19H20H21H22H23H24H25

H28H32H35

44,7001,240

47,120
1,239

6,720
270

2,937
133

3,021
145

2,496
134

1,628
122

1,46161

1,309
462,028
113

1,506
134

4,500
125

15,000375

45,0001,000・安価な中国産の流入・栽培者の高齢化※トウキ輸入 79.9%
国内 20.1%（平成24年度）

12

ステージ１

生薬の供給拡大－ 良品質・安定継続生産 －13

２-S１ 奈良県の薬草栽培状況
薬草栽培は県南部・東部の中山間地域が中心
京都府
山添村

大阪
府

★

◆

・キハダ

600a

日本最古の薬草園『大和漢方医学薬学センター』『森野旧薬園』(宇陀市)

ヤマトトウキ医薬品等製造事業所集積地
御所市、橿原市、高取町◆◎『薬事研究センター 』

・トウキ・トウキ

◆

◆

◆

◎

吉野町

★
◆

『果樹・薬草研究センター』★
和歌山県

・サンショウ10a・サンショウ

400a

・ナンテン

200a

・シャクヤク

30a

・トウキ

10a

三
重 下市町
県50a

◆

10a

◆

薬草研究の拠点

サンショウ

（注１）

ナンテン

◆

十津川村
・ミシマサイコ 30a
・トウキミシマサイコ

キハダ

明日香村

★
◆

★

★
五條市

●●

◆ は平成24年薬用作物栽培実績のある市町村（奈良県調べ）（注２） ★ は上記市町村のうち、栽培面積が１０a以上の薬用作物について記載

14a

シャクヤク

（注３）医薬品等製造事業所集積地は、事業所数上位３市町村（H27.3時点）を記載

14

２-S１ H27研究課題 農業研究開発ｾﾝﾀｰ、果樹・薬草研究ｾﾝﾀｰ

薬用作物の安定供給

優良品種の育成(H26～30）

ゲノム育種等によるヤマトトウキ優良品種の育成

生長しすぎると開花し根が生薬に使えない！

旺盛に栄養生長すれば立派な根に開花（抽苔）しにくい優良品種が必要！

大きい根は高単価

株の大きさ≒根 相関有り

ゲノム解析による抽苔に関する遺伝子の解明

DNAマーカーによる選抜開花株(根は木化してしまう）

省力・安定生産技術の開発(H26～28）

ヤマトトウキ栽培省力化技術の開発

１）収穫作業機の利用

鍬やスコップでの手作業→トラクターのアタッチメント“デガー”（サトイモ収穫用）
利用を実証

ヤマトトウキは「湯もみ」が必須→湯もみ機等の利用効果を検証

収穫機で掘り取り→10aあたり1時間程度に白黒マルチは生育によいが追肥が手間→肥効調節型肥料（ロング）等の利用を検討

湯もみ機により時間・労力を半分以下に

安全・安心で安定多収技術の開発

１）効率的な採種・増殖技術の確立
ヤマトトウキは自家採種のため種子品質にばらつき→優良種子採種技術を検討

３）マルチ栽培の確立

２）湯もみ機の利用

元肥全量施肥＋白黒マルチ(機械展張）の省力体系実現

２）適正な施肥技術の確立 3）使用農薬の拡大
施肥吸収効率を高める方策を検討

２剤における効果試験
残留試験を実施

ヤマトトウキ種子

生薬以外への利用に向けた生産技術の開発(H27～30）
１）ヤマトトウキの簡易ネットハウス栽培

食品としての葉生産が注目されはじめたが・・・
キアゲハの幼虫など葉を食べる害虫を防除する農薬がない！

トウキ葉

キアゲハの幼虫

害虫の侵入を物理的に防ぐ簡易ネットハウスの利用を検討
葉と根部の両方を安定的に生産できる可能性

２）植物工場でのトウキ葉大量生産技術の開発

簡易ネットハウス15

ステージ２

漢方薬・漢方派生品等の製造－ 川上・川下のマッチング －16

２-S２ 奈良県漢方のﾒｯｶ推進協議会の設立（産業化の仕掛け）
奈良県漢方のメッカ推進協議会

目的
川上の薬草栽培から川下の製薬、食品メーカー、外食産業までの事業者等や、機能性、臨床等研究を行う大学・研究機関等の研究者による情報交換、交流を促進し、漢方関連の新たな商品やビジネスモデルの創出を目指した研究成果などの利活用体制の構築を図る。

協議会会員
農業法人、企業、大学、研究機関、金融機関等 情報交換
46名（44団体）加盟（H27.7末現在）
交流事業
・講演会等の開催
・県の取組、研究情報などの提供
・会員相互の交流・事業化を目指す研究会、コンソーシアムなどの設置

グループ化

具体的テーマで事業化を目指す共同体の設置例

会員・協議会の目的に賛同する意思を表明した農業法人、企業、大学、研究機関、諸団体に所属する者※ロート製薬、ハウスウェルネスフーズなど44団体

トウキ葉活用コンソーシアム

トウキ根活用促進検討会

キハダ等薬木活用検討会

H27～H27～

H27～（H27.7末現在）
実用化
製品化

スケジュール
・７月１日
協議会発足
・７月２３日 キックオフセミナー開催
テーマ：トウキ（根と葉）に関する公設試の研究
・３月
講演会開催予定

事務局
・漢方のメッカ推進プロジェクト事務局（奈良県産業・雇用振興部産業政策課）

機能性食品等

トウキ単味製剤等

機能性化粧品
石鹸等

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２-S２ 奈良県漢方のﾒｯｶ推進協議会 － ｷｯｸｵﾌｾﾐﾅｰの状況 ①
奈良県漢方のメッカ推進協議会（7月1日発足）
キックオフセミナーを開催しました。
○日程

平成２７年７月２３日（木） １３：３０～１６：２０○場

所

奈良春日野国際フォーラム 甍 第１会議室○出 席 者

奥田副知事
奈良県漢方のメッカ推進協議会会員他 ８０名

渡辺教授基調講演

名刺交換会○セミナー内容
１．基調講演 渡辺教授（奈良県漢方推進顧問）「地方創生・６次産業化に向けた漢方の役割」
２．漢方のメッカ推進プロジェクト研究成果発表(1)「トウキの根と葉を安定生産するための技術開発」
奈良県果樹・薬草研究センター 所長
浅尾 浩史(2)「トウキの根と葉についての分析と評価の試み」
奈良県薬事研究センター所長
植山 高光(3)「トウキ葉の食品への利用について」
奈良県産業振興総合センター 統括主任研究員 清水 浩美

有限会社桂花（奈良のうまいもの会）
トウキ葉入りドレッシング
トウキ葉入りドリンク
トウキ葉入りラムネ
トウキ葉入りトマトクッキー
トウキ葉入りハーブソルト

奈良ロイヤルホテル 中国料理 沙山華
トウキ葉入り和紅茶
トウキ葉入りシフォンケーキ
トウキ葉入りブールドネージュ(クッキー)

３．名刺交換会（試食、試飲、交流会）
奈良県産の薬草（生薬）を使用した商品等の展示等

トウキ葉株式会社パンドラファームグループ
トウキ葉茶、トウキ葉入り有機紅茶

社会福祉法人奈良県手をつなぐ育成会
トウキ葉入りパン、シソジュース

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２-S２ 奈良県漢方のﾒｯｶ推進協議会 － ｷｯｸｵﾌｾﾐﾅｰの状況 ②

農業生産法人有限会社
ポニーの里ファーム

株式会社テラス
トウキ葉入り調味料、トウキ葉入りお茶 等

トウキ葉茶、トウキ葉入りハーブソルト、入浴剤、取組に関するパネル展示

株式会社クラブコスメチックス
化粧品「ならこすめ」（クリーム、美容液）

薬王製薬株式会社
薬湯、薬膳酒19

２-S２ 大相撲 幕内優勝力士に「奈良県知事賞」を贈呈「日本書紀」に垂仁７年７月７日、桜井市相撲神社内の「カタヤケシ」と呼ばれる地で、野見宿禰（のみのすくね）と當麻蹴速（たいまのけはや）が初の天覧試合を行ったと記されているように、奈良県は相撲発祥の地と伝えられています。

「奈良県知事賞」として、野見宿禰をかたどったトロフィーと、副賞の「ちゃんこ大和づくし」３００人前が授与されました。この「ちゃんこ大和づくし」の中には、大和野菜のほか、ヤマトトウキ葉入りの大和肉鶏のつくねが具材のひとつとして入っています。

白鵬関にトロフィーを授与する荒井知事（平成２７年１月 両国国技館）

ヤマトトウキ葉入りつくね

５月場所優勝力士 照ノ富士関とせんとくん（平成２８年６月 伊勢ヶ濱部屋）

ヤマトトウキの根は生薬として使用され、体を温めたり、血行改善に効果があるとされる。
葉はスパイシーな風味で香りがとても良く、大和肉鶏でできた「つくね」との相性が抜群。

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２-S２ ロート製薬㈱との包括連携協定の具体化に向けた取組状況
協定締結日：Ｈ２７．３．１６

連携事項 （１） 「漢方のメッカ推進プロジェクト」の推進に関すること

１ 具体的な取組内容○トウキ葉等、食用にできる薬草のレストランでの利用、直売店での販売

トウキ葉

薬膳フレンチレストラン「旬穀旬菜」

ベジタブルマーケット
江戸堀○ロート製薬社内レストランで試食会（8/25）

栗麦入り
とろろご飯

まるごと当帰の豆腐巾着

トマトとパプリカのマリネ

２ 今後の実施に向けた検討内容○研究部門による情報交換及び共同研究○薬草栽培の実証圃の技術協力○経営が成り立つ薬草栽培のビジネスモデルの構築への協力○県産薬草を用いた健康食品などの商品化の促進○一般県民向け漢方・薬草セミナーへの協力○奈良県の「漢方のメッカ推進プロジェクト」の応援メッセージの宣伝広告等への挿入

藤助防風オタネニンジン

様々な薬草の奈良県での栽培適性研究

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２-S２ キハダ（薬木）栽培にみる現状・課題・取組① キハダ林（奈良市矢田原町） ② 皮剥ぎの様子③ 生薬として利用する内皮（約20年前に植林：元茶畑） （15年以上で伐採可能）① 栽培地の荒廃
当初、植栽を勧めた業者がいなくなり、伐採期(概ね20年)を迎えても放置状態

外皮

内皮④ 内皮を乾燥乾燥させた生薬を加工
陀羅尼助
三光丸（刻み、末、エキス）
輸入(中国) 96.6％
主な原料は、オウバク、
国内
3.4％
ゲンノショウコ、センブリ、（島根、奈良、岐阜、福井他） カンゾウ、ケイヒ②ノウハウの欠如、高齢化③ 管理不足皮剥のノウハウがない。また、農家が高齢で作業（伐採、皮剥、乾燥等）が困難

枝打ちなどの適切な管理がなされていないため側枝が伸び主幹が細くなっている。

＜取り組む目的＞
・既に植林されている
生薬原料の有効活用

・未利用の里山等の活用（計画的利用）県内企業の意見①現植林地の実態把握調査（山添外）②オウバク活用検討会の開催

・オウバクのニーズ調査（H26）（生薬製剤メーカー等）
・現在、他府県から原料を購入
買入価格、数量、品質、入手先等

・生薬原料の地産地消の推進※県内キハダの栽培面積（H24）
山添村 30戸、600a
桜井市 3戸、 60a
奈良市 5戸、 50a
御所市 1戸、 20a

⑤最終製品

年間使用量
Ａ企業

年間７ｔ

Ｂ企業

年間３～４ｔ・原料の地産地消は歓迎（条件）

川上（栽培）と川下（活用）を循環させる①毎年安定した量を提供②安定した成分含量の原料提供③価格（他県買入価格並）

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ステージ３

漢方薬等の研究・臨床23

２-S３ 奈良県立医科大学での取組（公）奈良県立医科大学での取組◆県立医科大学における教育外来・漢方外来
・漢方専門医を目指す複数の医師と症例検証を実施（教育外来）○●●●・・・
・渡辺教授、三谷教授による漢方外来（当面は、院内紹介）◆漢方医学に関する講義
・対象：医学科学生◆大和漢方医学薬学センターの設置・運営（H26.3～）
・漢方医学薬学に関する教育･研究･診療活動の充実等を図る
・医大の医師、県内開業医を対象に、漢方の診療法、症例検討を行うセミナーを開催
・漢方に関する研究について学内公募を実施

漢方の教育施設に認定された（公）奈良県立医科大学(公)奈良県立医科大学
特任教授 渡辺 賢治氏(公)奈良県立医科大学
特任教授 三谷 和男氏

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ステージ４

漢方の普及25

２-S４ 漢方ツアー
１．目的
県内の漢方ゆかりの地を巡るツアーを開催し、奈良県と漢方とのつながりをアピールする。
２．開催概要
１泊２日のバスツアー○時 期：平成27年11月12日(木)～13日(金)○エリア：奈良県中南部○規 模：３０名程度（バス１台）○テーマ：漢方で心も体もリフレッシュ！
洞川温泉１泊２日の旅

御所市

宇陀市

田村薬草園

大願寺

三光丸ｸｽﾘ資料館

森野旧薬園※ 9月3日より募集開始予定
３．行程（案）天川村陀羅尼助

洞川温泉

ごろごろ水

みたらい渓谷26

２-S４ 研修会・シンポジウム
漢方薬剤師の育成○薬剤師等向けの漢方研修会
・薬局の薬剤師等が、漢方や生薬について高い知識や技能を習得する機会とする。
・平成２６年度６回開催。のべ３７９名参加。
・講師 近畿大学東洋医学研究所 准教授 森山健三氏

漢方の啓発○漢方薬シンポジウム２０１５の開催
・日時 H27.10.24（土）・場所 奈良県文化会館 国際ホール
・内容 テーマ「痛みと漢方」 ～生活の中で痛みとどうつきあうか～○漢方薬シンポジウム２０１４の開催
・日時 H26.11.1（土）・場所 奈良県文化会館 国際ホール 参加者 ６５０名
・内容 テーマ「糖尿病と漢方」～糖尿病治療の最前線と漢方の考え～

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奈良県における漢方産業化に向けた取組み

ご清聴ありがとうございました。
メッカは一日にして成らず

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