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October 1,2022
Octobevol. 06vol「グルメ＆お出かけ」
プレゼント
今 回も、The SAKAE TIMES は特 別 企 画として素 敵なプレゼントをご用意しました。
前ページ（ P 1 1 ）とあわせて、ぜひご応 募ください。

応募方法【プライバシーポリシー】●お答えいただいた内容はプレ【下記のプライバシーポリシーに同意の上ご応募ください】

ゼントの発送および編集の参考に使用いたしますԮ"։0希望のプレゼント記号（第三希望まで明記OK!）ԯ氏名԰性別Ա年齢

宛先●お食事券・宿泊券は予約確認に必要なため、宿泊施設・

Բ 職業Գ郵便番号Դ住所Ե電話番号Զ本誌の入手場所・店名Է今号に こちらから掲載のすべてのQRコード数И購読している新聞Й今号で興味のあった記事

ます ●お答えいただいた内容は「匿名加工情報※」として

Кご感想・ご意見を明記の上、ハガキまたは右のQRコードからご応募ください。

としてご本人の承諾なく前記目的以外に個人情報を利応募
締切〒453-0042 名古屋市中村区大秋町2-51㈱カーネルコンセプト サカエ・タイムズ 「グルメ＆お出かけプレゼント」係

ささら

J

応募は

下呂温泉

宿泊券プレゼント紗々羅

ペア 1 組様 平日限定（一般室）

店舗に対して当選者様の氏名・電話番号の情報を提供し弊誌協力団体・企業に提供することがございます ●原則

11月 25日

用または第三者に提供いたしません。
また、「個人情報保護法」に則り漏洩防止等の対策を期して取り扱います※個人が特定できないように加工した情報

お食事券プレゼントK

ペア 1 組様 お一人様4,235円相当
お昼のミニ会席 三蔵和膳
全7品：向 附 ／ 口 取 肴 ／ 煮 物 椀 ／ 焼 肴 ／温物／食事／水物

旅行業が選ぶ五つ星の宿受賞。滝や川が流れるアンティークな吹抜ロビーが印象的な、
下呂温泉女子旅部門1位受賞の宿です。岩
盤浴やエステで心も体もデトックス。
お食事も地元の食材を中心とした手作りのお料理などが女性に人気です。

名 料亭 蔦茂住 愛知県名古屋市中区栄3-12-32☎ 052-241-3666

名 紗々羅
住 岐阜県下呂市森1412-1

下呂温泉 女子旅部門 1位（2021年）

ご予約・入店時に「サカエ・タイムズを見た」と伝えて…

☎ 0576-24-1777

お食事券 5,000円分（税抜き）プレゼント

L

4 名様

（11／30まで）【読者特典】食後デザート「わらび餅」

プレゼント
5 名様

八丁味噌の香味パウダー
香M 八丁味噌

かに料理専門店のかにを贅沢に。
身がたっぷり詰まった毛かにや本タラバかになどの豪華なかに料理を、和の趣溢れる優雅な空間でどうぞ。

1袋

八丁味噌を温風と練る工程でゆっくり時間を50g入りかけてパウダーに。バニラアイス、
ピザやパスタ、ステーキなど仕上げのアクセントに。クッキーなどのお菓子作りにもお試しください。
パウダーを使った
簡単レシピ

どこに居ても、
太陽は光を放ち、
月が輝き、
星は瞬く。
どんな時も、人は喜びを感じる力を持っている。

住 愛知県岡崎市八帖町往還通52／八事店／豊田城店／岡崎店／
太田川駅前店／四日市店

大好☎ 0564-22-0222
（代）

プレゼント
5 名様

N 国産有機白しょうゆ

O 三州三河みりん お正月用の「お屠蘇

（とそ）」
つき

有機小麦・有機大豆、日本の海水から作ら

1,944円（税込）

やっと、明かりが仄かに見えてきたでしょうか。

名 株式会社 まるや八丁味噌店 名古屋駅前店／栄中央店／金山店

180ml

コロナ禍で、辛いこと、苦しいことが多かった日々。

そう、忘れないでいたい。陽はまたのぼることを。

名 札幌かに本家

かにすきイメージ

陽はまたのぼる

プレゼント
5 名様

秋の空に誘われて…コロナ対策してお出かけを！

伝統的な製法で造られ、もち米由来の上品なれた塩 、国 内 生 産さとうきびを原 料とした

甘さと照り・艶（つや）のよさが特徴。原材料

酒精。全て国産原料を使用した、安全・安心

はもち米、米麹、米焼酎のみ。おせち料理のな白醤油です。

評グル
メ＆お ！
プレ 出かけゼ

150ml● まちの魅力、再発見【覚王山エリア】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P2● タワーは街の元気のシンボル ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P4「栗きんとん」
や「たつくり」作りにピッタリ！

●「コロナの時代」のものづくり（６）
HPはこちらから！

白しょうゆのレシピ
名 七福醸造株式会社

名 株式会社 角谷文治郎商店

住 愛知県安城市東端町南用地57

住 愛知県碧南市西浜町6-3☎ 0566-92-5213（代）☎ 0566-41-0748

ント● 発酵STORY

素材の味が生きる「白醤油」の秘密。七福醸造（株）・・・・・・・・P8● 古きを温ね、
新しきを知る旅（３）「せともの」の街・瀬戸へ。
・・P9

ウイルテクト byアイカ工業（株）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P5● 11月1日、いよいよ開園！ジブリパーク（第1期）・・・・・・・・・ P10● コロナ医療の最前線「防ごう！ロコモティブ症候群」・・・・・・・・P6● グルメ＆お出かけプレゼント・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P11・12

矢野 きよ実 さん
表紙写真

撮影／水谷文彦（水谷スタジオ） 協力／メルクル（はちみつ）

名古屋マリオットアソシアホテル（P3）ドン・キホーテ栄本店（P4）

お得なクーポン&プレゼント 下呂温泉 紗々羅／料亭 蔦茂／札幌かに本家／まるや八丁味噌／七福醸造／角谷文治郎商店（P12）ほか

Area Watching

Area Watching

覚王山エリア名古屋の 住みたい街ランキング で、老舗からニューフェイスまで
素敵なお店が並びます

常に上位のおしゃれタウン「覚王山」。

（名古屋市千種区）

秋の休日にゆっくり歩いてみませんか?

歴史と新しさが同居する魅力的なまち。

かつては京都の東山に倣った街づくりが行われていた覚王山。その趣は今も健在で、歴史探訪はもちろん、食に芸術とさまざまに楽しめる人気のエリアです。

心の迷いをはらうパワースポット

今回は食にスポットを当て、大正時代から続く老舗から、今年開店したばかりの異国情緒のあるお寺に興味津々！

国内唯一、宗派を超えた
覚王山日泰寺

お店までご紹介します。

  覚王山 日泰寺
ラーマ五世像

在位186
在位1868〜1910。
86
明治天皇とほぼ同年代に在位。
同年
年代に治外法権の撤廃をはじめ、タイの近代化に尽力し、はじ数多くの功績を残しました。
数
多くの

五重塔

1900
（明治33）
年にシャム国（現タイ国）
国王

奉安塔は北東にあります。

原産地を探索し、厳選した直輸入の紅茶が多種多様に並びます! 自分用に、お土産に、

（非公開）

山門

お気に入りを見つけて。並びのインド料理店

ラーマ五世から贈られた仏舎利（お釈迦様のでは本格インドカレーも。

揚輝荘（北庭園）御真骨）と金銅釈迦牟尼仏像を安置するた



メルクル

 （チーズ・はちみつ）め、1904（明治37）年に建立された日泰寺。
le sentie

どの宗派にも属さない国内唯一の寺院です。

表紙のはちみつのお店はこちら。
フランスなどから厳選の品を取寄せ、国内ではここにしか白雲橋

境内には、八相園と呼ばれる庭園と茶席草結

春になると
桜がきれい

庵があり、境内出て東側には仏舎利が安置さないチーズとはちみつがずらり。覚王山産の

厩戸皇子像

山門米穀

古布・きむらはちみつは、ぜひ味わいたい！

駒屋仏壇店

れているガンダーラ様式の奉安塔があります。

pieni huone

カクオウザン
クリエイターズ

美しい庭園と豪華な迎賓館
賓館

ジュン
美容室

Chocolate
Chocol邸として初代社長、伊藤次郎左衞門祐民の別邸として



メルクル

Columnが名古屋市指定有形文化財に登録されています。

この地は 月見の名所 といわれていたことから漢詩の「春水満四澤、夏雲多
奇峰、秋月揚明輝、冬嶺秀孤松」からとったと伝えられています。

仏教では畏敬の対象として大切にされて
いる象。
この日は、
東山動物園の象が覚王山参道を練り歩きました。
（昭和24年10月）
出典元：覚王山商店街振興組合

セブンイレブン

珠のかMaison dufromage

24

魅力的なお店がいっぱい！



2

わだ福

24

ローソン
地下鉄東山線

広小路通「柳橋エリア」。名古屋には何回か来ていますが、柳橋エリアはゆっくり見たことがなかったので参考になりました。
（豊川市 K.Hさん）

日 泰 寺 参 道に田 代 小 学 校 3 年 生 制 作 の「灯籠」
を展示（写真）。
幻想的な街並みが楽しめます。

ミニストップ
本山駅方

覚王山駅

面
24

3

○「紅葉を楽しむ会 2022 in 揚輝荘」

○ 参道ミュージアム 10／28（金）〜11／3（木・祝）24

1
スターバックス

弘法大師の入滅が起源の縁日。境内から参道に多くの露店が並び賑わいます。

つる屋



4

… コンビニ… カフェ… レストラン
… 和食… パーキング

読者の声「5号でよかった記事」

覚王山でお祭り・縁日を楽しもう！

○ 毎月21日「弘法市」

覚王山商店街
詳細マップはこちらから覚王山テラス

読者の声「5号でよかった記事」

グルメ＆ショップ
情報

わりのパンです。

うなぎ四代目 菊川

今池駅方面

11／27（日）北庭園

2のポイント。

生ジャムを合わせた、
こだ

えいこく屋
えい

コメ
コメダ
珈琲
シェ・シバタQOQONON

マミーズ
アンクール

11／5（土）・6（日）北庭園
11／22（火）〜26（土）のが美 味しさ

しっとりジューシー！

パンに、
旬で変わっていく

Relais覚王山

ColumnZARAMENAGOYA

仏骨奉迎五十周年記念式典○「2022年 揚輝荘 秋の親子フェスティバル」○「南園・北庭園を巡る紅葉特別観賞会」

敢えて冷ますかつの断面は桃色で万年堂

秋の揚輝荘イベント

揚輝荘 〜名前の由来

大正時代から続く名物のみたらし団子。

理し米油で揚げたとん

外パリ・中フワのブール

揚輝荘（南庭園）
CASADUYや政治家、実業家、文化人たちを迎えた豪華な迎賓館や茶室などがありました。
現在は5棟の建物

今年春に開店。低温調

つる屋 （和菓子・お好み焼き・焼きそば）

 生ジャムパン専門店
旬果堂 珠のか樫尾クリニック樫尾クリニック

建てられた揚輝荘。
約1万坪もの敷地には美しい庭園をはじめ、
皇族





歳覚寺（歳弘法堂）

覚王山アパート

百貨店の大正から昭和初期にかけて、松坂屋百貨店の

聴松閣

日
泰
寺
参
道

四
観
音
道

華やぐ社交場の面影を残す揚輝荘

 覚王山とんかつ
わだ福

奉安塔、
八相園、
草結庵は、
すべて非公開です。

聴松閣
地下にはインドの仏跡を再現した壁画がえいこく屋

 （紅茶専門店・インド料理店）

・6（日）○ 覚王山秋祭2022 11／5（土）詳細はこちら

今年は三年ぶりの秋祭り！
露店やステージで盛り上がります。
覚王山祭り公式サイトより

柳橋市場、敷居が高く感じていて、なんだか行きづらさを感じていたのですが、記事を見て足が運びやすく感じました。
（日進市 M.Sさん）

3

Power of City

Power of Industry

タワーは

最新情報は
こちらから

（旧 名古屋テレビ塔）

街の元気のシンボル
再三の塗り替え指導から銀色を守り抜くずっと「銀色」。実は、これまでにたび必要はない」という進言で、このときもたび 塗り替えを迫られる危塗機（ ! ? ）銀色が維持されることになりました。

がありました。

さらに時を経た昭和60年。航空法改

名古屋のシンボル、中部電力 MIRAITOWERは昭和29年の完成時から、テーブルやカウンターの
清潔を守る
「建材」

正時の際にまたも指導がありましたにも、飲食・物販店にも、住宅にもとは 表面だけのコーティングではなく、材に抗ウイルス機能を加えた新素材。

様々な場所で使われるように。すべて

素材自体に機能性があるので本来のベースとなる同 社 の「 高 圧メラミンの場所に「これがウイルテクト!」と表記

耐久性や強度に加えて、長く効果がメートル以上の塔は赤白で塗装するとが でき、今 の 銀 色 が 保 たれ てい

最近はおしゃれで気持ちいいビルや

化 粧 板 」は紙が約 6 0 % 、樹 脂が約してある訳ではありませんが、お客様

持続するのもメリットです。今は、どここと」と定 められ 、名 古 屋テレビ 塔ます。

お店が増えてきましたよね。壁や床や40%で出来ています。
製造工程を見学のご要望に応じてラベルが貼ってあるに居ても「手を触れる」という行為を

テーブルなどに清潔感があって、すっすると、ロール状の原紙を樹脂で満たこともあります。毎日訪れる駅やビル

一瞬ためらってしまう時代。ですが、きりしたデザインだと、
とても居心地がした巨 大なバットのような器に漬けや店舗で、実はよく目にしているかも

高性能な建材はユーザーや働く人た

よくなります。

て浸透させ、乾燥させた後は仕様にしれません 。2 0 2 0 年には 、中 国のちの「清潔」
を守ってくれています。

そんな空間づくりを支えている1つは、応じて、含侵紙を複数枚組み合せ、病 院にも大規模に納入されました。

「化学」の力にデザイン性を兼ね備え

壁面や建具に使われている建築資

高圧でプレスします。
（下図参照）

た新しい製品を、これからもどんどん

材 。メラミン化 粧 板では 国 内シェア

｢ウイルテクト｣の材料等の詳細は企業

世に出してもらいたい企業です。

中部電力 MIRAI TOWERのライト完成した建物」という理由で大反対！

アップが幻想的なのは、塔から光を最上部に航 空 障 害 灯を設 置するこ放っているのではなく、銀色の躯体とで無事、塗り替えを免れました。

を照らして いるから 。今 度 お 出 かしかし翌36年、アンテナ増設工事でけ のときに 、じっくり観 察してみて塗り替え案が再燃。有識者の「その幻想的な光に映し出される銀色の中部電力 MIRAI TOWERください。

全日 本タワー 協 議 会 加 盟 19タワー から毎 号ご 紹 介！

第6回
Google Earth

鳥取県境港市の 日本一低い タワー

日本海に飛び立つ鳥をイメージ

NO.1のアイカ工業が、今またコロナ

秘密ですが、特殊な製造方法で抗菌の時代にふさわしい新建材で業界を剤と抗ウイルス剤を化粧板最表面にリードしています。

練り込み、機能を発現させています。

夢みなとタワーを中心に
観光スポットを巡ろう

1997年「山陰・夢みなと博覧会」のシン

境港市は「ゲゲゲの鬼太郎」の作者、ボルとして建 築 。全 面ガラス張りの水木しげるさんの出身地。市内にはタワーは直線的なものが多くみられます「水木しげるロード」
や「水木しげる記念こそ、使用目的に合わせた「樹脂設計」

例えば、飲食店やフードコート。前のがあらゆる施設の内装材として採用

お客様が使った後をしっかり拭いてかされているのです。

が、こちらは滑らかな曲面が印象的です。

館」など見どころいっぱい。ほかにも、

外周フレームや館内の床、手すりには乗用車のTVCMで話題になった、境港

鳥取県日南町の木材を豊富に使用。

市と松江市とをつなぐ江島大橋にも足金属の素材と調和も美しく、優しさとを延ばしたい！ モデルコースは「さかい

温もりが心地よい空間となっています。

みなと観光ガイド」
を参考に！

※「テンセグリティー」…引っ張りに強い部材と圧力に強い部材を力学的に組み合わせる構造。
天才構造設計者、
バックミンスター・フラーが考案。

ブルの表面材そのものに抗菌・抗ウイ
ルス性能があれば? 清潔感がぐっと

43ｍの「日本一低いタワー（全日本タワー協議会認定）」ですが、「テンセグリティー」
構造※を用いた建物としては、世界一の高さだそうです

長年に亘る研究・開発技術があって抗菌剤、抗ウイルス剤を
素材自体に練りこむ技術

らでないと、ちょっと不安。でも、テーだいせん

全日本タワー協議会
加盟19タワーシリーズは、既に開発していた抗菌建が、これまでの経緯で理解を得るこ

昭和35年の航空法改正で「地上60の 社 長、神野金之助は「改正以前に

日本海と大山を一望
ガラス張りが美しいタワー

アイカ工業は「愛知ブランド」認定企業です。

化学 の力が生きる「抗菌・抗ウイルス」建材・・・「ウイルテクト」byアイカ工業（株）（当時）にも指導が入りました。当時塗替え中のタワー
命綱は見あたりません（昭和30年代）（6）「コロナの時代」のものづくりは日本で唯一の「銀の塔」が可能なのが、同社の強み。
この素材

あそこにも、
ここにも !
「ウイルテクト」の製品第1陣のリリース

上がります。

は2019年。
その年末には中国で新型同社の抗ウイルス建材「ウイルテクト」

コロナが発生。日本にも襲来したパン
デミックを受けて、製品群Ⓒ鳥取県

大同大学X棟 第4講義・実験棟のトイレブース
設計：㈱日建設計／撮影：スタジオ イオ 瀬口吉則

は当初の売上計画をぐん

アイカ工業㈱カウンター：ポストフォームカウンターウイルテクト
腰壁：セラールウイルテクト（藤一番 豊明店）

さらに「消臭」機能をプラス !

1936年設立の化学メーカー。
樹脂合成技術とデザイン力で多軸的な製品を展開しています。

バーチャルショールーム

と上回る市場からの支持

2021年には、消臭性能を追加したを受けています。

「ウイルテクト plus」が業界に先駆け

もともとは病院や介護施て新登場。
ホテルや医療施設をはじめ、設がメインターゲットでし多様な建物の壁面やトイレブースにたが、オフィスにも、学校採用され始めています。
これらの製品https://360camera.space/AICA-NAGOYA/

鉄柱とリングからなる骨組みが複雑な模様を描いています

さっぽろテレビ塔／五稜郭タワー／銚子ポートタワー／千葉ポートタワー／東京タワー／横浜マリンタワー／
中部電力 MIRAI TOWER／東山スカイタワー／ツインアーチ138／東尋坊タワー／クロスランドタワー／通天閣／
京都タワー／神戸ポートタワー／空中庭園展望台／福岡タワー／海峡ゆめタワー／夢みなとタワー／別府タワー

夢みなとタワー
公式HPはこちらⒸ水木プロ 高さ45ｍの江島大橋

水木しげるロード住

鳥取県境港市竹内団地255-3☎

0859-47-3800

高圧メラミン化粧板の製造工程の一部

ダミーです

4

読者の声「5号でよかった記事」「タワーは街の元気のシンボル」。伊勢湾台風も耐え抜いた旧名古屋テレビ塔。大地震にも負けないで欲しいです。
（中川区 S.Tさん）

読者の声「5号でよかった記事」「暮らしの中の防災」。 停電情報お知らせサービス アプリがあることを知りました。使ってみたいと思います。
（日進市 T.Mさん）

5

Power of Medicine

Power of Medicine

カワムラ整形外科（犬山市）

までも萎えていき、若い世代でロコモ

椅子に腰かけるように、ゆっくりと。

矢野 身体だけではなく心もそうですね。

河村英徳 先生

予備軍が現れています。
ご自分のロコモ

ご自身のペースで行ってください。

私、「なんだかつらいな」と思っていても、度を一度確認してほしいですね。

矢野 それだけでしたら、家でやってみ

歩くと調子が良くなっていくんです。

ようという気持ちになります。

河村 身体を動かすのは、心も整いま

河村 我々は治療だけでなく、
どういう

すのでね。
コロナに負けず、健康寿命

日頃の運 動習慣がカ ！
日頃の運動習慣がカギ

シンドローム

おすすめのロコモ
トレーニングとは？

防ごう！ロコモティブ症候群

ことをしたら良いのかもサポートします。

を伸ばしていただきたいです。

コロナ下でも運動習慣続けていますか？ ここ数年、運動不足が原因で思わぬケガを矢野 ロコモは生活習慣も大きく関係

ぜひ取り入れて続けていただきたい

矢野 先生、本日はありがとうございする人が増えているそうです。
そこで今回は運動機能が低下する「ロコモティブ症候群」

しているように思えますが、運動習慣

ですね。

ました。

について、整形外科医の河村英徳先生にお話を伺いました。

と、どちらが先に影響しますか？

※撮影時のみマスクを外しています

河村 運動習慣です。小さい頃から外地元密着、みんなの頼れるドクター

河村 はい。現在、愛知県の救急医療・

矢野 いくつになっても歩くことは大切

動していなくて体が硬くなった」という

河村 運動不足で、足腰だけではなく遊びなど運動習慣のある人は高齢で災害医療の担当理事として愛知県救ですね。ロコモかどうか、確認する方

声を聞きます。

メンタル面も弱くなっています。各世もアクティブですが、そうでない人は

急医療協議会の会長であると同時に、法はありますか？

河村 そうですね。今、子どもたちの間

代で活動性が落ちているのがいろい

動かないからロコモになりやすい。

矢野 母の実家がすぐ近くの小牧なん

全国の臨床整形外科学会の災害医療

河村 ３つの方法があります。椅子をでも跳び箱で両腕を骨折する、雑巾ろな調査でわかっているんです。

もっとスポーツに馴染んでほしいですね。

ですが、犬山の風光明媚な雰囲気もチームの担当理事とチームリーダー

使った「 立ち上がりテスト」、大 股で掛けで前へ転んで歯を折る、ボール遊

矢野 子どもたちは外遊びができない、

矢野 そうですね。
やはり、
まずは、歩く好きです。
河村先生は医業を営むご家も務めています。

歩く「2ステップテスト」、そしてアン

びで突き指や捻挫をしやすいなど、だから家でゲームに没頭してしまうし、ことでしょうか？

系の八代目でいらっしゃるんですね。

矢野 じつにお忙しい毎日を送ってケート形式の「ロコモ25」（下図参照）

全国で増えています。

親もそれを認めるしかない。若い人は河村 おすすめのトレーニングが2つ

河村 曾祖父が犬山城の麓、本町で開らっしゃるのですね。

です。高齢者の方はどの介護度に近矢野 それは深刻ですね。先生のクリ

テレワークで出勤もなく、画面の前にあります。
（ P6下図参照）
まず、片足

いかをチェックできます。

ニックでも変化はありましたか？

座るだけ。
こうして動かなくなることか立ちを1分間する運動。朝昼晩に各

矢野（立ち上がりテストをしながら）

河村 校医・園医を行うなか、特にコロら始まるのが「ロコモ」
なんですね。

低い椅子から立つのには力が要りまナの自粛が明けた時期に、体力の低

河村 そうです。
体力・持久力から気力業して以 来 、1 0 0 年 以 上 医 療に携コロナで増えている？
ロコモティブ症候群

わっていますね。
ここは祖母が1968

シンドローム

年に開業しましたが、赤ちゃんからご

矢野 きよ実 さん

河村英徳 先生
カワムラ整形外科 院長
名古屋市立大学大学院卒業・医学博士

ワンセット10回で53分歩いたのとほ

名古屋市生まれ。

【日本臨床整形外科学会（JCOA）】理事（中部ブロッ

15歳でモデルデビュー後、テレビやラジオなク）／災害医療チーム（JCOADiT）検討委員会

ぼ同じ運動量になります。

ど活躍の場を広げている。17歳で始めた書で主担当理事／スポーツ委員会 主担当理事／

矢野「ロコモティブ・シンドローム

すね。ふだんは息子に手を貸してもら

下で腰痛や肩こり、足首の捻挫、突き矢野 ええ!? 53分間も歩いたことに

矢野 あのジャケットは救急の時に着（ 症 候群）」（ 以下ロコモ）はよく耳にうこともあります。

指、骨折など怪我をする子が多くみらなるのですか！

するのですが、今ひとつわかりません。

河村 矢野さん、少しバランスが悪いのれました。こういったことを踏まえ、

河村 片足立ちを繰り返すのはなかな

河村 ロコモとはロコモーティブ（機関で、体幹軸が多少ずれているかもし

SLOC（全国ストップ・ザ・ロコモ協議

か難しいですよ（笑）

車）になぞらえて、足腰を使った移動れませんね。

機能の「立ち座り」という基本的な能

心配される
子どものロコモ

力が衰えた状態です。高齢化社会に向けて2007年、日本整形外科学会
が提唱したのがはじまりです。

会）の理事長、林承弘先生が「子ども矢野 1時間きっかりでないところがおロコモ」を提唱しました。我々整形外科

もしろいです！

医も共に、予防に取り組んでいます。

Exhibition

書家 矢野きよ実

霄花河村 椅子などに掴まっても効果があ「いい日になりますように」

矢野「子どもロコモ」…初めて聞き

矢野 若い人たちから「テレワークで運ました。

丸善・名古屋本店 6 階ギャラリー（入場無料）
10／5（水）〜10（月）10時〜21時（最終日17時閉場）

答えるドクターパーソナリティ・書家

高齢の方まで診療しています。

られているのですか？

聞き手

りますし、
どこでもできるのが良い点表現する独特の世界観が注目を集め、数多く

SLOC連携委員会 理事／【日本整形外科学会の賞を受賞。書道家として霄花（しょうか）の（JOA）】
整形外科災害対応委員会 委員／【全雅号を持つ。現在、医療・災害、教育現場、福祉国ストップ・ザ・ロコモ協議会（SLOC）】理事 総などの分野からの講演依頼に「生きること」

務委員会担当／【愛知県医師会】理事 【尾「命の大切さ」を伝えている。

北医師会】副会長 【愛知県整形外科医会】

名古屋小児がん基金特別顧問／障害者と市

理事 【愛知県臨床整形外科（ACOA）】理事

民のつどい実行委員会 名誉実行委員長／玄【愛知県労災指定医協会】常任理事 【愛岐玄書作院常任理事

他

救急医療研究会】本部事務局 理事（AHA アメ
リカ心臓協会 愛知・岐阜トレーニングサイト）

矢野 きよ実オフィシャルサイト

カワムラ整形外科
HP

ですね。
そして、
もう一つはスクワット。

出典元：日本整形外科学会 ロコモティブシンドローム予防啓発公式サイト（ロコモ度判定テスト、ロコトレともに）

ロコモ度判定テスト

ロコトレ

3つの簡単な「ロコモ度テスト」でロコモかどうかチェック！

ロコモ度テスト 1

ロコモ度テスト 2

ロコモ度テスト 3

ロコトレ 1

立ち上がりテスト

2ステップテスト

25テスト

片足立ち

できるだけ大股で2歩歩く
反動をつけずに立ち上がる

高さ40cm、30cm、20cm、10cmの台を用意。高いほうから順番にテスト。
両足で立てたら片足も。

QRコードから、25の質問に答えましょう！

PCからは
ロコモ25

2歩幅 (cm) ÷身長 (cm) = 2ステップ値「ロコモ」といっても、
程度は人それぞれ。
自分のペースで無理せず行いましょう。

まずは・・・
左右1分ずつ
1日3セット〜

転倒しないよう、つかまるものが
ある場所で

片方の足は
少し浮かせるロコトレ 2

検索

スクワット
５〜６回で1セット、
1日3セット判定
ロコモ度のうち、最も移動機能低下が進行している段階を判定結果とします。
2ステップ値がから立ち上がれない

1.1以上1.3未満
ステップテスト

両足で20cmの台から立ち上がれない

両足で30cmの台

2ステップ値が0.9 以上1.1未満
2ステップ値がから立ち上がれない

6

7点以上16点未満

ロコモ度

1

ロコモが
始まっています

16点以上24点未満

ロコモ度

2

ロコモが
進行しています２〜３秒かけてゆっくりと。
お尻を後ろに引くようにお子さんには …「スポーツリズムトレーニング」

2

読者の声「5号でよかった記事」

0.9 未満テスト

立ち上がりテスト

片足で40cmの台

詳しくはロコモON LINEへ

膝が
つま先より
前に出ない

25

ヒップホップのリズムに乗せてエクササイズ！

24点以上

ロコモ度

3

ロコモが進み、社会生活に支障をきたしています

JCOA（日本臨床整形外科学会）
スポーツ委員会／
スポーツリズムトレーニング協会「コロナ医療の最前線」。はっとり歯科クリニックの服部先生の写真にあった「あいうべ体操」、早速試しています。
（名古屋市中区 A.Yさん）

読者の声「5号でよかった記事」「歯の博物館」が久屋大通駅近くにあるとは知らなかったです！子供と歯の大切さや歴史を学びに行きたいです！
（名古屋市東区 K.Rさん）

7

Tourism

Power of Fermented foods
たづ

古きを温ね、
新しきを知る旅
る旅（3）

素材の味が生きる「白醤油」の秘密。

「せともの」の街・瀬戸へ。

日本の醤油生産量のうち、「白醤油」。
１％にも満たないと言われている

陶磁の器を慈しみながら使う暮らし、心がほっと寛ぎますよね。
そんな「やきもの」のルーツに出会い、自分好みの器探しができる街、瀬戸。
歴史も文化も味覚も楽しめる陶都に、新しい息吹きを求めて...。

そして、白醤油をベースに出汁と合せた、風味豊かな「白だし」。
プロも絶賛です。
発祥の地に出かけ、素材にこだわり抜く蔵元を訪ねました。
和・洋・中の家庭料理に心強い白醤油。素材の色も美しく。

日本の風土性を物語る醤油ます。
この白だしを日本で 最 初に商

白醤油の秘密を探ってみれば…
そもそも、白醤油はなぜ白いのか？

刺身に、
豆腐に、
煮物にと、
日本の料理

「せともの」のルーツ・瀬戸

品化したのが七福醸 造。
きっかけは

窯元直販の
「瀬戸蔵セラミックプラザ」

ばかりの「瀬戸・ものづくりと暮らしには普段使いの和洋食器などの多彩のミュージアム 瀬戸民藝館」が。瀬戸

独自の食文化も味わいたい

料亭の板前さんの一言。
「茶碗蒸しを「せともの」って呼びますよね、「 やき

なせとものが並び、リーズナブルに買本 業 窯 が 営み 、江 戸 後 期 から昭 和

つくるのに出汁をひいて冷ますのはもの」のこと。
これはもちろん瀬戸がい物が楽しめます。

前 期に洞 地 区で作られた器や工 芸

器を焼く窯場は汗だくの力仕事。精力に欠かせない醤油。国内では、甘みのそして、他の醤油とはどんな違いがあ大変！ 白醤油の出汁入りってできない由縁。良質な陶土に恵まれ、平安時代

また 、尾 張 瀬 戸 駅 近くの「 招 き 猫

品 が 並びます 。登 窯「 本 業 窯 」のスをつけるための鰻は名物です。行列

強い九州、
淡口
（うすくち）が多い近畿、

るのでしょうか？

かなぁ」

からやきものの一大産地だったこの

ミュージアム」
も必見！ 上げた右手はケールは圧巻。ショップも併設され、の絶えない店をはじめ市内に10軒以断然濃口！の関東と、地域ごとの風土

濃口も淡口も溜醤油も原料は大豆が4 年 の 歳 月 を か け て完成、昭和53

地は「日本六古窯」の１つでもあり、瀬「お金」、左手は「お客様」
を招くという楕円形の渦巻き模様を描いた「馬の上ある鰻料理店へ、ぜひ。
また、瀬戸性が際立っています。

中心で、その割合は50〜90%。逆に（1978）年に販売開始。今 で は 全 国

戸焼は2017年に「日本遺産」
として愛らしい招き猫。愛知県常滑市も産

目皿」に惹かれます。

川 沿 いにある「 手 打ち蕎 麦 志 庵 」

出荷額の比率では、濃口が約84％、白醤油は小麦比率が高く、90%の場

各地で製造され、使われています。

認定されています。

淡口は約13％。東海エリアで好まれ合も。そのために、色は淡口醤油よりる溜（たまり）
醤油は1.5％、
うち7割

さらに白く、香り高く、糖分が多くて甘近くは 愛 知県産。そして、白醤油はみが 強 いのです 。料 理 が 醤 油に染

碧 南 工 場は「 ありがとうの 里 」と名

まず、名鉄・尾張瀬戸駅から徒歩5分

ユニークな絵付けの猫まで、招福尽く

たった0.07％しかなく、うち4割強をまって黒くなることがよくありますが、づけられ、見学を受入れ。
ピカピカに

の
「瀬戸蔵」
を訪ねましょうか。

しの空間です。

愛知県で造っています。いかにこの澄んだ琥珀色の白醤油なら、素材の色磨き上げられたタンクや、出汁の原料

瀬 戸 蔵の２・３階は 瀬 戸 蔵ミュージ

地域の食文化が個性的なのか、よく分も美しく本来の風味を損ないません。

が印象的でした。吟味された椎茸やアム。工場（モロ）や石炭窯、煙突など

陶都の歴史を体感！

製造現場の見学で納得！

「白だし16倍レシピ」
はこちら

地ですが、
ここでは約５千点もの個人の器は全て瀬戸焼。やきもの文化とコレクションの凄さを実感！ 骨董価値

美 味しさのフュージョンも、ぜひ堪能の染付から金ぴかの装飾、海外産のしたいですね。

古くて新しい商店街の活気の展示がリアルです。再現された旧かるデータですよね。

昆布、それに鰹節が本当にいい香り

この白醤油の発祥は愛知県の碧南市。

で…。
なるほど美味しい出汁ができる

尾張瀬 戸駅には本物の「瀬戸電」も瀬戸のもう一つの話題は当地出身の

江戸後期の1800年頃、金山寺味噌訳だと納 得 。材 料 が 良 質なだけに停車。せとものの大量生産で財を成し棋士・藤井聡太竜王（五冠）の活躍。

値 段も高めなので、現場を訪ねるのた実業家達が出資して鉄道を敷設。

「せと銀座通り商店街」には空き店舗は効果的。少量ずつ素麺や卵汁など

重い陶磁器を名古屋に運び、それが試食が 出 来るコーナーもあり、1 人

堀川で船に移され、名古屋港から国から予 約OKなので、ぜひ。

内外へと送られていたのです。

の上澄み液が色も淡くてきれいで、小麦

調味料として使用されたのが始まりと言われています。

大豆

板前さんのひと言から生まれた
万能調味料「白だし」

この地に、「 体にいいものを造る」
という信念から、化学調味料も遺伝子組

ゆっくり散策しながらタイムトリップ…

瀬戸市観光情報公式サイト「せと・まるっとミュージアム」

活用のシャッター大盤も！
快進撃を続ける若き棋士を応援する

招き猫ミュージアム

熱気が街を盛り上げて、レトロな商店

黒きくらげと玉子の炒め物

換えのものを使わず、日本で唯一有機白醤油をつくる七福醸造（株）の碧南

また、白だしは白醤油をベースに出汁工場を訪ねました。

を加えた加工品。料理の手間が省け

白だしの元祖七福醸造株式会社

散策におすすめのスポットは「窯垣街に、最近は自転車店やコーヒー店、の小径」。尾張瀬戸駅から約2kmの陶芸教室なども次々とオープン。新た洞地区で、窯道具を積み上げた塀やな賑わいが生まれています。

志庵

壁が 約 4 0 0 m 続く風 景は 、絶 好 の撮影スポット。

白だしの製造工程

1

蒸す

2

冷却

3

製麹（せいぎく）4

熟成

5

濾過（ろか）

6

だし調合

7

瓶詰め

その先には今年5月にオープンした

いよいよ来年1月スタート！
有機小麦と有機大豆を専用の圧力釜で蒸し煮する

白醤油用の種麹菌を混ぜる
ため原料を40度程度に冷やす

種麹菌のつき具合などを最良の状態に保ち、麹をつくる

タンク内で低温熟成させて、じっくりと旨みを引き出す

未分解物を取り除き、透明で琥珀色の白醤油が完成

最良の原料をじっくり煮出し
有機白醤油にブレンド

クリーンルームで瓶詰めして白だしが完成大 河ドラマ「どうする家 康 」
愛知県・岡崎出身の徳川家康が主人公の大河ドラマ、楽しみですね。地域PR用のロゴマーク・キャラクターも出来ました。間もなく色々な商品がお目見えしますよ！

画像：フォトラベライター 田中三文

春日井市から多治見市に続く、旧中央線の「愛岐トンネル群」。
のぶながくん

いえやすくんツアー やお 土 産に利 用したい 事 業 の 皆さん は 、右 のサイトへ！

8

読者の声「5号でよかった記事」「発酵STORY」。いちじくフルコースとはなんと贅沢な！わずかな間にその味わいまで移ってゆくなんて、何と風流なんでしょう。
（名古屋市東区 I.Aさん）

読者の声「5号でよかった記事」

ひでよしくんトンネルの向こうに色彩豊かな紅葉が。
ウォーカーたちからも感嘆の声が聞こえる
感嘆の声が聞こえる。

「沖縄の旅気分」。名古屋で沖縄を感じられるお店を紹介していただけたので、行ってみようと思いました！
（名古屋市瑞穂区 A.Tさん）

9

Hope for Future

Art & Amusement
応募方法 【次ページのプライバシーポリシーに同意の上ご応募ください】

Ԯ希望のプレゼント記号（第三希望まで明記OK!）ԯ氏名԰性別Ա年齢Բ職業Գ郵便番号

11月1日いよいよ開園！

応募はこちらから！

Դ住所Ե電話番号Զ本誌の入手場所・店名Է今号に掲載のすべてのQRコード数И購読
している新聞Й今号で興味のあった記事Кご感想・ご意見を明記の上、ハガキまたは右のジブリパーク（第 1 期）

グルメ& お出かけプレゼント〒453-0042 名古屋市中村区大秋町2-51㈱カーネルコンセプト サカエ・タイムズ「グルメ＆お出かけプレゼント」係

応募締切

待ちに待ったジブリパークが、
愛・地球博記念公園内にいよいよオープン。
花と緑があふれる広大な園内に広がるジブリの世界を、写真とともにご紹介します！

MIRAI TOWER
A 中部電力展望スカイデッキ・スカイバルコニー
ジブリの大倉庫の「中央階段」

料金一覧

大人

子ども
平日

ジブリの
大倉庫

『ジブリパーク』が、「 愛・地球博記念

2,000円

1,000円ジブリパークの「入口」に！
『ジブリパークとジブリ展』

休日

2,500円公園」に、満を持していよいよ開園！

宛先

青春の丘の「地球屋」

愛・地球博記念公園内

見えないところにある「面白い！」を見つけて

QRコードからご応募ください。

1,250円

青春の丘

1,000円

500円

どんどこ森

1,000円

500円

どんどこ森の「サツキとメイの家」

ペア

5組

ジブリパークの来園とともにお勧めしたいのが「ジブリパーク開園記念

5組

どこ森」
の３エリアが第1期としてオー（子どもは４歳〜小学生）

プンしますが、「ゆっくりきて下さい。」〈名古屋駅からのアクセス〉とポスターにもあるとおり、チケット

ジブリパークに専用駐車場はありません

はエリアごとに日時指定の予約制。

愛知高速交通 東部丘陵線（リニモ）電車『愛・地球博記念公園』駅下車すぐ

チケットがなくてもご安心を！ ジブリパークのエリアでなくても、
公園を散歩

バス

しているだけでも楽しめちゃいます。

名古屋駅・名鉄バスセンター4階24番のりば『愛・地球博記念公園（ジブリパーク）』行き

詳しくは名鉄バスのHPで！

リニモ「愛・地球博記念公園駅」
からす
ぐの「エレベーター塔」は誰もが利用

地上90ｍ、
スカイデッキ「飲む」「 吸う」「 浸かる」

から迫力の夜景ととも奇跡の天然ラドン温泉をが1920年代に生み出したに、窓面に映しだされる

気軽に体感できる日帰り『クマのプーさん』は、E.H.

季節の花をテーマにし温泉施設「金泉の湯」。
自然

シェパードの挿絵とともに愛たデジタルアートで秋の

豊 かな四 季 折々美しいされ続けています。本展では、夜空をゆったりとお楽し

風 景、彩り豊かなお食事

シェパードが1950〜60年

みください。

メニューやマッサージで代に描いた原画約100点と日ごろの疲れを癒して。

ミルンのことば、
そして映像、写真、立体物等によりプーさんの世界

イギリスの作家A. A.ミルン

をたどります。

（土）から愛知県美術館で始まります。

住 名古屋市中区栄2-17-25

全国5か所を巡回するこの展覧会、きます 。他にも公 園 の ベンチなど、
そこかしこに 仕掛け がちりばめられているそうですよ。

愛・地球博記念公園とジブリパーク
第1期マップが掲載されたチラシはこちらからダウンロードできます

住 名古屋市中区錦三丁目6-15先

住 豊田市加納町馬道通21☎ 052-971-8546☎ 0565-45-5800「にせの館長室」の再現展示

たので一足先に出 かけてみました。

D 金山南ビル美術館棟（応募締切 10／31）（旧名古屋ボストン美術館）

ジブリ作品の全容が公開される中で、開催中〜
11／17（木）

何より嬉しいのは、ジブリ作品の主人

ペア

E コニカミノルタプラネタリウム
満天NAGOYA

5組

日本初のLEDドームシステムを導-DON T STOP ME NOW-

入し、今までにない臨場感で美しい

特別展「パリに生きた画家たち
マルケ、ユトリロ、佐伯祐三、荻須高徳が見た風景」

未公開写真や貴重映像をはじ

星空をお届け。全天に広がる星空

パリを愛し、描き続けたアルめ、
メンバー本人と重要関係者と映像で、癒しや心地よさを体験で

ベール・マルケ、モーリス・事に没 頭する姿を間 近で 見られたのコメント、楽器関係や縁のきるエンタテインメントプラネタリウ

ユトリロ、佐伯祐三、荻須高

品々を展示し、様々な要素からムをお楽しみください。

徳の作品52点を紹介する展覧会。20世紀初頭から歴史を紐解きます。未だ世界「ジブリのなりきり名場面展」でカオナシと記念撮影！

…。ジブリパークの要素がギュッと詰

中 の 人々から愛され 続ける

上映前の待ち時間に

1970年代にいたるまでのQ U E E N の 特 別な5 0 年を楽しめる「ハロウィン

パリやその近郊を描いた

堪能ください。

ウェルカムドーム」
開催

絵画・版画をお楽しみいた

中〜10／31（月）までアルベール・マルケ《ポン･ヌフとサマリテーヌ》 だけます。
1935年頃 油彩・キャンヴァス 個人蔵

め込まれたこの展覧会、ぜひ足を運んでみてください！

住 名古屋市西区則武新町3-1-17

住 名古屋市中区金山町1-1-1

イオンモール Nagoya Noritake Garden 3階

実施中〜
12／18（日）ペア© Studio Ghibli

「南街」

3組

鉄道開業150th in Meiji-Mura「ネコバスルーム」© kanyada

2022 10／29（土）〜12／25（日）
愛知県美術館 愛知会場特設サイト
チケットは日時指定の予約制

住 名古屋市東区葵1-19-30☎ 052-937-3737☎ 052-526-1780

G 博物館 明治村

「ジブリの大倉庫」から、ちょっとだけご紹介！

「ネコバスルーム」のトトロ

10／28（金）〜2023年 2／26
（日）

ペア

5組

公気分を味わえること！ 湯婆婆が仕（QUEEN50周年展 名古屋制作委員会）「ネコバスルーム」のネコバス

F ヤマザキマザック美術館

ペア

5組

QUEEN50周年展☎ 052-331-9966「中央階段」タイルのまっくろくろすけ（芸術と科学の杜・白川公園内）☎ 052-212-0001

愛知に先駆けて長野で開催されてい車で、カオナシと並んで座ってみたり
ジブリパークの公式サイト

ペア

5組※イメージですり、「千と千尋の神隠し」に登場する電でき、「地球屋」
も外観を見ることがで（応募締切 10／31）

10／8（土）〜「クマのプーさん」展
11／27（日）日帰り温泉 岩風呂 金泉の湯 招待券

ジブリパークとジブリ展 」。1 0 ／ 2 9「ジブリの大倉庫」「 青春の丘」「どん

次のページと併せてご応募できます！

C 名古屋市美術館

ペア

B 猿投温泉

開催中〜
NAKED FLOWER TOWER（AUTUMN）
12／2（金）「ジブリパークとジブリ展」から、ちょっとだけご紹介！

11月25日（金）必着 ※C,Dは10月31日（月）締切

H アクア・トト ぎふ

ペア

I

3組

開催中〜
【企画展】
ココがちがうんです！
12／11（日） 〜生き物の見分けは難しい ! ?〜

なばなの里

ペア

3組

ダリア・コスモスまつり

1872年10月14日（明治5年9月

生き物の見分けはとても難しく、水族館のスタッフでも
「見分け」
には

約13000坪の広大な花ひ12日）に日本初の鉄道が新橋・苦労しています。企画展では岐阜県に生息する生き物を中心に、ろば一面にコスモスが咲き、横浜間に開業してから今年でよく似ている生き物の「見分け方」
を紹介します。

ピンクや白、黄色の鮮やか150年を記念したイベント。記念（同時開催…テーマ水槽「おさかなたちのトリックオアトリート 」〜10／31)

な花の絨毯をご覧いただけ

乗車券の販売（運休日を除く）や、ます。その周りに咲くダリア

出発合図など、蒸気機関車の車も直径5cmほどの極小輪

掌のお仕事が体験できる「SL車

から最大40cmほどの超巨掌体験（10／23、11／13実施・事前

大輪まで多種多彩な花姿を楽しめます。10月下旬にはイルミネー予約制）」などを実施します。

（プレゼント当選チケット発送は12月初旬となります）
ションも開催予定！

© Studio Ghibli
住 愛知県犬山市内山1番地

住☎ 0568-67-0314☎ 0586-89-8200

住 桑名市長島町駒江漆畑270番地

岐阜県各務原市川島笠田町1453☎ 0594-41-0787

渥美渥美半島
渥美半島の最先端、
美半島
島の最先端、伊良湖岬に佇む海辺の伊良湖岬に佇む海辺のリゾートホテル
伊良湖岬に佇む海辺のリゾートホテル
リゾート
トホテル
恋路が浜まで徒歩5分、リゾート感あふれる本格オーベルジュ。
騎士の称号「シュバリエ」をもつ総料理長がこだわり抜いた創作フレンチをお楽しみください。
屋上の天体望遠鏡での星空観賞も人気！

Editor's Note

サカエ・タイムズ 第 6 号

表紙は、とろ〜りと滴（したた）る蜂蜜です。覚王山のお店「メルクル」
で商品をお借りしました。
オーナーの大類直人さんがフランスで蜂蜜ショップを訪ねて、「 いい生産者を探してます」と言うと「誰も生産なんかしてなくて、盗んでるだけだよ。
だから蜂が怒って刺すんだよ」と冗談で返したのがシャクマンデスさん。パリで養蜂家達を集めて蜂蜜をつくってる人です。
住 田原市伊良湖町恋路浦2805-22☎ 0531-34-2325

2022年10月1日発行「排気ガス？自分の子供達のために蜜を集めてるんだから悪いものなんて運んでこないよ」
感動した大類さん、2004年から「覚王山はちみつ」
づくりをスタート。今年もできました！

50,000部

編 集 長
取材・編集
デ ザ イン
発 行 所

協

赤崎真紀子
藤井百合子／木下禎仁／笹田理恵／神田実紅／坂田奈々佳
Rand
株式会社カーネルコンセプト
名古屋市中村区大秋町2-51
TEL 052-482-8142
sakaetimes@kernel.co.jp
力 （公財）名古屋観光コンベンションビューロー▶

鈴木総料理長10

読者の声「5号でよかった記事」

ジブリパークでは、湿地を守るために駐車場の設計を変えたとか…陰でいろんな苦労や工夫がなされているんだと思いました。
（稲沢市 S.Aさん）

読者の声「5号でよかった記事」

身近な話題を見やすい記事でいつも楽しみにしています。実はバーコード、数えてみると多いですね。
ビックリ！
（北名古屋市 O.Hさん）

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