日本防菌防黴学会第 51 回年次大会
特別講演・教育講演・シンポジウム・基礎講座一覧
会期：令和 6 年 9 月 17 日（火）～18 日（水）会場：タワーホール船堀（江戸川区船堀 4-1-1）
9 月 17 日（火） 13:00～16:00 （A 会場 ５階 大ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ： 石﨑 直人（麻布大学）・岩澤 篤郎（東京医療保健大学）●シンポジウム 1 テーマ： 滅菌・除菌関係について
1S1-Ap01 食品工場における効果的な洗浄除菌（仮題）（30 分）
國武広一郎（セッツ（株））
1S1-Ap02 電解水の新たな価値の創造と今後の課題（30 分）
石渡 幸則（（一社）日本電解水協会）
1S1-Ap03 多様な食品を支える殺菌除菌処理と今後の課題（30 分）
五十部誠一郎（日本大学）
1S1-Ap04 過酸化水素ガスプラズマ滅菌法の歴史と現在（30 分）
大澤 玲子（ASP Japan （同））
1S1-Ap05 プラズマ殺菌の現状と今後の展開（30 分）沖野 晃俊（東京工業大学）
9 月 17 日（火） 16:00～17:00 （A 会場 ５階 大ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ： 斉藤美佳子（東京農工大学）●特別講演
1K-Ap01 再生医療等製品における細菌及びウイルスの管理について
櫻井 陽（（独） 医薬品医療機器総合機構）
9 月 17 日（火） 13:00～16:00 （B 会場 5 階 小ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：菊野理津子（（一財）北里環境科学センター）・橋本 一浩（(株)エフシージー総合研究所）●シンポジウム 2

テーマ： 様々な分野における環境微生物制御の最新取組み

1S2-Bp01 住宅における微生物制御（仮題）（30 分）
原田 一宏（（株）ダスキン）
1S2-Bp02 空調機内における微生物制御の重要性（仮題）（30 分）
高塚 威（新日本空調（株））
1S2-Bp03 すかいらーく社における環境微生物制御の取組（仮題）（30 分）
源川 洋子（（株）すかいらーくホールディングス）1S2-Bp04 安全な再生水利用のための病原微生物のモニタリング・対策手法に関する研究（仮題）（45 分）
諏訪 守（国立研究開発法人 土木研究所）
1S2-Bp05 感染対策における環境整備の重要性（仮題)（45 分）
森兼 啓太（山形大学医学部附属病院）

9 月 17 日（火） 13:00～16:00 （D 会場 4 階 研修室）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：澤井 淳（神奈川工科大学）・村松芳多子（高崎健康福祉大学）●シンポジウム 3

テーマ： 持続可能な食品の供給と衛生を目指して

1S3-Dp01 食品における薬剤耐性菌の現状（45 分）
横山 佳子（京都女子大学）
1S3-Dp02 アフターコロナ後の HACCP 制度化及び食品衛生の今後の展開（45 分）
奥田 貢司（（株）食の安全戦略研究所）
1S3-Dp03 食品ロス低減に向けた食肉･水産加工由来腐敗菌のライブラリー構築（仮題）（45 分）
平田 真樹（徳島大学）
三上 奈々（帯広畜産大学）
1S3-Dp04 SDGs 達成のための Packaging と edible coating 技術による食品保存（45 分）田中 史彦（九州大学）
9 月 18 日（水） 9:30～12:00 （A 会場 5 階 大ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：内田和之（ビオメリュー・ジャパン（株））・梶浦 工（吉田製薬（株））●シンポジウム 4

テーマ：微生物試験法

2S4-Aa01 抗菌試験法（仮題）（35 分）
太田 知克（（一財)日本食品分析センター）

2S4-Aa02 物品・環境表面に用いる消毒薬の有効性評価について（仮題)（35 分）
奥西 淳二（丸石製薬（株））
2S4-Aa03 ヒトノロウイルスに関わる評価系について（仮題）（35 分）
大西 由美（富士フイルム富山化学（株））
2S4-Aa04 再生医療関連製品の微生物管理と試験法（仮題）（35 分）
中島 克彦（ビオメリュー・ジャパン（株））
9 月 18 日（水） 13:00～16:00 （A 会場 5 階 大ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：伊藤 雅代（アクアス（株））・斉藤美佳子（東京農工大学）・竹下 朱美（ＴＯＴＯ（株））●シンポジウム 5テーマ：簡易迅速試験法関係

2S5-Ap01 多分野における無菌管理システムの課題（仮題）（20 分）
斉藤美佳子（東京農工大学）
2S5-Ap02 再生医療等製品における課題（仮題）（40 分）
橋本せつ子（（株）セルシード）
2S5-Ap03 注射用水の製造方法と無菌性保証について（仮題）（40 分）
塚本 翔（（株）大塚製薬工場）
2S5-Ap04 AI を活用した迅速微生物検査法の開発について（40 分）
青柳 真人（アサヒ飲料（株））
2S5-Ap05 微生物の全自動計測とマーケティング動向 (仮題)（40 分）
小川 廣幸（マイクロバイオ（株））

9 月 18 日（水） 9:30～12:00 （B 会場 5 階 小ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：飯田 泰広（神奈川工科大学）・嶋崎 典子（国立感染症研究所）●シンポジウム 6 テーマ：抗菌・抗ウイルス活性関係
2S6-Ba01 抗インフルエンザウイルス活性物質の探索（仮題）（35 分）
高橋 仁（国立感染症研究所）
2S6-Ba02 蛋白合成阻害作用を有する抗菌剤の限界と可能性（仮題) （35 分）
味戸 慶一 （（一財） 北里環境科学センター）
2S6-Ba03 発酵で生産する界面活性剤「スピクリスポール酸」の特性（仮題) （35 分）
関口 喜則（磐田化学工業（株） 開発室）
2S6-Ba04 ライフサイエンス分野で応用可能な抗菌性付与表面処理技術（仮題) （35 分）
萬 隆行（日本パーカライジング（株）総合技術研究所）
9 月 18 日（水） 13:00～16:00 （B 会場 5 階 小ホール）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：実空間衛生研究部会主催
福﨑 智司（三重大学大学院）・菊野理津子（（一財）北里環境科学センター）
嶋崎 典子（国立感染症研究所）●シンポジウム 7 テーマ：微生物制御の新地平 －“空間衛生”によるウイルス制御
2S7-Bp01 室内でのウイルス抑制性能の評価 ― 学会が関与する役割と意義（35 分）
菊野理津子（（一財）北里環境科学センター）
2S7-Bp02 モデル実験室空間を用いた効果検証の現状と限界（35 分）
射本 康夫（日本繊維製品品質技術センター）
2S7-Bp03 空気清浄機のエアロゾル粒子の除去効果と挙動解析（35 分）
鍵直樹（東京工業大学）

2S7-Bp04 CFD シミュレーションと模擬装置（咳マシン）による病原体の実空間における挙動予測と対策（仮題）（35 分）
山中 俊夫（大阪大学）
2S7-Bp05 評価法設計に向けた新たなアプローチ － 評価指針の策定（35 分）
森卓也（花王（株））

9 月 18 日（水） 9:30～10:30 （D 会場 4 階 研修室）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：村松芳多子（高崎健康福祉大学）●教育講演 1
2E1-Da01 食品工場等でのかび汚染対策（仮題）（60 分）
枳穀豊（（株）日本総合科学）

9 月 18 日（水） 10:30～11:30 （D 会場 4 階 研修室）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：斉藤美佳子（東京農工大学大学院）●教育講演 2
2E2-Da02 併用微生物制御効果とその解析法（60 分）
土戸 哲明（大阪公立大学大学院）

9 月 18 日（水） 12:00～12:40 （D 会場 4 階 研修室）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：嶋崎 典子（国立感染症研究所）・澤井 淳（神奈川工科大学）●ランチョンセミナー「学会賞、研究奨励賞を受賞した先生から若手研究者に伝えたいこと」令和 5 年度、学会賞受賞者：岩澤 篤郎（東京医療保健大学）
令和 5 年度、研究奨励賞受賞者：橋本 一浩（（株）エフシージー総合研究所）
9 月 18 日（水） 13:00～16:00 （D 会場 4 階 研修室）
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ：久米田裕子（NPO 法人カビ相談センター）・坂上 吉一（元 近畿大学）●基礎講座 テーマ：初心者のための微生物の取り扱いならび試験法に関する基礎講座
2B1-Dp01 細菌の分離、培養、保存法、および医薬品/化粧品分野における代表的な試験法の解説（60 分）
坂上 吉一（元 近畿大学）
2B1-Dp02 真菌の分離、培養、保存法、および住環境分野における代表的な試験法の解説（60 分）
橋本 一浩（（株）エフシージー総合研究所）
2B1-Dp03 食品分野における細菌および真菌の代表的な試験法の解説（60 分）
久米田裕子（NPO 法人カビ相談センター）