Red Wine

表示価格は税込となります。

Obalo La Encina㉛オバロ

ラ・エンシーナ￥6,0002018

スペイン / ＤＯバレンシア / テンプラニーリョ
滑らかなタンニンに果実味が溶け込んだまとまりのよいモダンなワイン。
余韻も長く飲み飽きない。普段ワインを飲まれない方にも親しみやすく、なおかつ奥の深さも感じられるスペイン・リオハ産の万能ワイン。

Doudet-Naudin Bourgogny Pinot Noire㉜ドゥデ-ノーダン・ブルゴーニュ ピノノワール￥7,0002020

フランス / ＡＯＣブルゴーニュ / ピノノワール
アタックはややライトで赤い果実系のニュアンス、飲み口が良く繊細なタンニンと酸味がありフィニッシュはエレガントで飲み飽きない、ピノノワールのお手本のようなワイン。
酸味も強すぎずボリュームもあるため単体でも飲めるがどんな料理にも合わせやすい。

Cypresses㉝サイプレッセス

2018￥8,000イタリア / トスカーナ/ サンジョベーゼ
適度なタンニンと酸味、濃厚な果実味を持ちながら樽由来の杉のような香りも僅かにあり非常に奥行のある仕上がりとなっている。トスカーナらしくパワフルなワインでステーキに合わせやすいが、少し空気に触れて時間が経つと妖艶な香りも漂う為変化も楽しめる。

Abadia Seleccion Especial㉞アバディア セレクシオン エスペシアル 2017

￥ 9,000

スペイン / カスティーリャイレオン / テンプラニーリョ・カベルネソーヴィニヨン他

数多くのワイン評論家から非常に高い評価を得、コンクール等の受賞数は増えるばかり
その確かな味と香りは世界が注目している。厚みのある果実味と妖艶な香りが見事に調和しバランスもとれた味わい。飲み口はミディアム～フル、飲みやすさとその先の深みや複雑さが共存しており極めて完成度が高い、必ず一度は飲んで頂きたいワイン。

Chateauneuf-du-pape㉟ シャトーヌッフデュパプ

2019￥ 10,000
フランス / ローヌ / グルナッシュ シラー 他『法王の新しい城』という地名は14世紀に当時のローマ法王庁が移転して来ると共に、ローマ法王の別荘が建てられた事が由来。南仏のブルゴーニュと言われるこの地では非常に多様な種類の葡萄が栽培され、個性的なワインが生産される。こちらのワインは星ざきの料理と雰囲気に合う、タンニンが効いていて甘みは抑えめのモダンタイプ

Ch. Bertrand Braneyre la Mouline㊱シャトー・ベルトラン・ブラネイル

ラ・ムーラン 1999

￥ 11,000

フランス / ＡＯＣオーメドック / カベルネソーヴィニヨン・メルロー他
ボルドー5大シャトーのラフィットとムートンの間にある区画で、さらにこれらのトップシャトーから１週間遅らせて収穫したぶどうを使用。丁寧に仕込みしっかりと熟成。
土や森の香りと豊かなベリー系の果実味が見事に調和した完成度の高い味わい。ヴィン
テージもピークに達し、ワインを飲みなれている方向けのエレガントなワイン。

Saldo㊲サルド￥ 12,000

2021

アメリカ カルフォルニア / ジンファンデル シラー
アメリカ、ナパバレーの ザ・プリズナーワインカンパニーが作る中でも大変人気で入手困難な『サルド』。超濃厚でパワフルな味わいと滑らかなタンニン、バニラやチョコレートを思わせる香ばしい香りは余韻が長く、非常に印象に残る。

Roero-Printi Riserva㊳ロエロ・プリンティリゼルバ

￥ 14,0002012

イタリア / ＤＯＣＧロエロ / ネッビオーロ
イタリアのピエモンテ州、バローロやバルバレスコといった最上級のネッビオーロを生み出す産地として有名だが、今最も注目されているのがこのロエロ地区。生産者はモンキエロ・カル
ボーネのフランチェスコという新進気鋭の醸造家。ネッビオーロ種特有の果実味とパワフルさそしてロエロの優しさが調和し、バリックを使ってモダンな味わいに仕上げている。

Ch. Lagrange㊴シャトー ラグランジュ￥ 16,000
フランス / ＡＯＣサンジュリアン/ カベルネソーヴィニヨン他
メドック格付け第３級のグランクリュワイン、サンジュリアン村に位置する歴史あるシャトー。
1980年代になり日本企業が所有、元々の秀逸なテロワールに加え、優秀な技術を持つ人材を集めると共に畑や蔵を改良し、人気のあるシャトーとなった。抜栓した直後は若さがあり、果実味とタンニンをダイレクトに感じるが、時間と共に味わいや香りの様々な変化を楽しむ事が出来る。

Ch. Montrose㊵シャトーモンローズ

2019￥ 24,0002013

フランス / ＡＯＣサンテステフ / カベルネ・ソーヴィニヨン他
サンテフテス村の最高の立地にあり濃厚で力強いワインを生み出すシャトー。中世からクラレット（典型的なボルドーワインの意）として、特にイギリスに愛されていた。
メドック２級格付けワインの中でも特にパワフルで上質なステーキと合わせたい。

Doudet-Naudin Chambolle-Musigny㊶ドゥデ-ノーダン・シャンボール-ミュジニー 2018

￥ 30,000

フランス / ＡＯＣシャンボール・ミュジニー / ピノノワール
濃く深みのある赤色。フィネスが感じられる深みのある香り。口に含むと新鮮な印象を受ける。さくらんぼやカシスといった、軽やかなベリー系フルーツを彷彿させるエレガントな味わい。

Vega Sicilia Valbuena 5ano

㊷ベガシシリア

バルブエナ

2009

￥ 40,000

スペイン リベラ・デル・ドゥエロ /テンプラニーニョ メルロ
スペイントップワイナリーであるベガシシリアのスタンダードキュベ。ワイナリー
で5年の熟成を経てリリースされ凝縮した果実味、磨かれたタンニン、豊かな樽の香り
ドライチェリーや木々のニュアンスなど様々な要素がバランスよく溶け込んでいる。
まさに理想的な味わいで、ワインラヴァーなら必ず飲んで頂きたい珠玉の1本。

Opus One㊸オーパス・ワン 2019

￥ 100,000
カリフォルニア / カベルネ・ソーヴィニヨン他
豊かなアロマを醸し出すアメリカのプレミアムワインの代表格。力強いテクスチャーを伴うクリーミーでサテンのような口当たり。甘美なタンニンと美しい酸が完璧な調和。

その他グランクリュ等もございます。詳しくはスタッフにお声掛け下さい。

White Wine

表示価格は税込となります。

Koenig Gewurztraminer⑪ケーニッヒゲヴェルツトラミネール 2019

￥6,000フランス / AOPアルザス / ゲヴェルツトラミネール
やや甘口でとても香り高い、バラやライチの甘く高貴な香りと果実味に富んだ味わいはワインを普段召し上がらない方も一気に虜にさせるポテンシャルを秘めている。
少しビターなニュアンスがあるため料理にも合わせられるが、どちらかというと食前酒向き。

Naia

⑫ナイア

￥6,0002022

スペイン/ DOルエダ / ベルデホ
スペインを代表する伝説的レストランのエルブジやカンロカでオンリストされていた実力派ワイン。ドライで様々な料理に寄り添えるよう作られているが、特にさっぱりとした前菜にはよく合う。さわやかな柑橘系の香りが心地の良い余韻を残す。

Chardonnay Friuli Volre Pasini⑬シャルドネ￥7,000イタリア /フリウリ / シャルドネ
北イタリア、フリウリでトップクラスの評価を受けるワイナリー『ヴォルペ・パジーニ』
その歴史は古く1596年まで遡る。しっかりとしたコクと適度な酸味がありながら主張が強すぎず、料理にしっかりと寄り添ってくれる。特にバターを使ったアワビやオマール海老のソテーによく合う。

フリウリ

ヴォルペ

パジーニ 2014

Chablis Fut de Chene⑭シャブリ

サンアントワーヌ VV2021￥8,000フランス / ＡＯＣシャブリ / シャルドネ
グリーンがかった淡いイエロー。柑橘系フルーツやハーブを感じさせるフレッシュな味わい。フルーティーだが樽熟成によるこコクもある。シャブリ本来のミネラル感もあり料理にも合わせやすい、まろやかさと繊細さ、エレガンスと力強さを兼ね備えた味わい。

R de Rieussec⑮エールドリューセック￥9,000

2014

フランス / ＡＯＣボルドーー / セミヨン ソーヴィニヨンブラン
グリーンがかった淡いイエロー。柑橘系フルーツやハーブを感じさせるフレッシュな味わい。ミネラル感があり適度にほろ苦いため非常に料理に合わせやすい、時間と共に香が変化しよりフローラルになる。ボルドー5大シャトーラフィットのロスチャイルドが所有しているソーテルヌ第1級シャトーであるChリューセック、こちらで極少量だけ作られる稀少な辛口白ワイン。

Pieroth Blue Auslese⑯ピーロートブルー

アウスレーゼ2019

ドイツ/ナーエ/リースリング
ドイツワインの王道ともいえるこのワインは、十分に熟したぶどうを丁寧に仕込み、まるで柑橘系やピーチなど複数の果実を凝縮させたような味わいと香り。甘口かつしっかりしたボディーだが後味はしつこくはなく飲みやすい、ピーロート社が手掛けるオリジナルエチケットの中でも入手困難かつハイクオリテー。

￥ 10,000

Marienburg Falkenlay Clemens Busch⑱マリーエンブルク ファルケンライ クレメンスブッシュ 2015

￥14,000

ドイツ / モーゼル / リースリング

ドイツのモーゼルで作られる特級ワイン。辛口でスッキリとしている高貴な味わい。アタックは幾層にも重なる白系果実や花の香りがボリュームを感じさせるが、後には残らず全く料理の邪魔をしない。リースリング特有のオイリーさもなく非常に完成度が高い。

Doudet-Naudin Meursault⑲ドゥデ-ノーダン・ムルソー 2018

￥ 20,000

フランス / ＡＯＣムルソー / シャルドネ
輝きのある、澄んだ明るい金色。白い花の香りリンゴの香りがまず感じられ、アーモンドの香りが続く。豊かでなめらかなバランスのとれた味わい。エレガントでありながら力強さも秘めており、余韻も長く高級感のある品のいい果実味が秀逸。

Doudet-Naudin Puligny-Montrachet⑳ドゥデ-ノーダン・ピュリニー・モンラッシェ 2020

￥ 24,000

フランス / ＡＯＣピュリニー・モンラッシェ / シャルドネ
輝きのある淡い金色。アーモンド、スイカズラ、エキゾチックなフルーツなど様々な香りが感じられる印象的なブーケ。味わいは、上品さと濃縮さが際立つ。白や黄色の果実の香りにアーモンドやハニーなどが絡み合ったアロマ。口当たりまろやかで余韻も長く、スパイスのニュアンスが舌に軽やかに残る。

Doudet-Naudin Grand Cru Corton-Charlemagne㉑ドゥデ-ノーダン・グランクリュ・コルトン-シャルルマーニュ 2017フランス / ＡＯＣアロクス・コルトン / シャルドネ
非常に澄んだ薄い金色。柑橘系フルーツ、トロピカルフルーツ、白い花、ナッツ系と様々な香りが複雑に絡み合っており、時間の経過とともに深みを増していく。ミネラ
ル感、豊潤さ、生き生きとした味わい、上品さなど様々な特徴を味わうことができ、余韻も長い。

ドゥデ-ノーダン
DOUDET-NAUDIN (Bourgogne)

1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立されたワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーのひとつとして知られています。
1933年にドゥデ家が引き継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。現在のオーナー、クリストフ・ロシェ
もこの尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。

￥ 50,000

Sparkling

表示価格は税込となります。

Cava Ab Origen Brut

￥6,000①カヴァ・ABオリジン・ブリュット
スペイン / ＤＯカヴァ / マカベオ チャレロ他
白い花やフレッシュな果実の香り、酸味と甘みのバランスが良い。味わいはリッチだが香りはチャーミングで重すぎない。華やかなお食事の幕開けに最適な一本。

Mare Gran Reserva￥8,000②マーレ グランレゼルバ 2014スペイン / ＤＯカヴァ / チャレロ他
６９か月熟成のブリュットは濃密で複雑な味と香りで熟したフルーツを思わせる。余韻も長く力強い。

Charles de Cazanove Brut

￥12,000③シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット
フランス / ＡＯＣシャンパーニュ / ピノノワール・シャルドネ
一番搾りの果汁のみを使用したこだわりのシャンパーニュ。輝きのある麦わら色に、きめ細かな泡立ち、シトラスのアロマ、熟した赤い果実とトーストの香り。シャルル・ド・カザノーヴの持つ典型的な特徴が端的に表現されており、アペリティフに最適。

Charles de Cazanove Brut Rose

￥ 14,000④シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット・ロゼ
フランス / ＡＯＣシャンパーニュ / ピノノワール・シャルドネ
美しく淡いサーモンピンク、シャルドネのエレガントなフレッシュ感とピノノワールのチェリーのような風味のコンビネーションが絶妙。シャルル・ド・カザノーヴ社は、２０１７年国際ワインコンクール（ＩＷＣ）でグランプリを獲得しました。

Louis Roederer Collection⑤ルイロデレール￥ 18,000

コレクションフランス / ＡＯＣシャンパーニュ / シャルドネ・ピノノワール
1776年設立の老舗シャンパーニュ「手仕事の芸術品」と称される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けているメゾン。柑橘系果実や熟した果実の香り、味わいはまろやか。
古くからワイン好きに愛されており、今でも世界トップクラスのシャンパーニュメゾン。

Stradivarius￥ 24,000⑥ストラディバリウス
フランス / ＡＯＣシャンパーニュ / シャルドネ・ピノノワール
熟したフルーツ、クルミやアーモンドの香り豊か。力強くもコクのある余韻は秀逸で、まるでストラティバリウスという名器が奏でる交響曲のように芳醇な香りと複雑な味わいが美しく調和。シャルル・ド・カザノーヴ社のスペシャル・キュヴェ。

Don Perignon Vintege⑦ドン・ペリニヨン

ヴィンテージ2008￥ 50,000

フランス / ＡＯＣシャンパーニュ / シャルドネ・ピノノワール
高級シャンパーニュの代名詞ともいえる商品だが、その高い評価に応え続ける品質を持つ。
細かく力強い泡と、しっかりとした辛口でありながらフルーティーで料理の邪魔をしない味わい。グットヴィンテージの2008は特に質が高くおすすめ。