転．＿、、ニ写真提供：櫻井道久氏
東京都武蔵野市の農風景。10月頃、サツマイモの収穫体験に来た近隣の幼稚園児たち。東京の農業は「食の恵み」を次の世代に伝える責重な産業といえる茄子だけではなく、多品種栽培する星野さん。取榊時（8月末時点）には「キャベツ」と「プロッコリー」の首を育てている真最中。そのほかには、「トマト」「キュウリ」「ピーマン」「トウモロコシ」「コーヤー」など春夏約14種類。秋冬は「ハクサイ」「ダイコン」「コマツナ」など約13種類ほど栽培している﹂

旬には旬の野菜を作る

開発が進み︑幕府直轄

徳川家康入府頃から新田﹃茄子﹄作りでは総合的な技術の高ベテラン︒中でも目の野菜を生産してきた大年近く露地栽培で多種多品

星野さん自身︑既に五〇たからです﹂

年月︑常日頃考え続けてきな工夫が必要なのかを長い

また良い物を作るにはどんにはどうしたら効率的か︒

狭い土地で野菜栽培を行うます︒それは︑東京という素晴らしい技術を持ってい﹁東京の野菜農家は︑どこも﹁健康な土づくりをして︑旬の栽培をする﹂

野菜作りについて話を聞いた︒

んに ﹁東京野菜﹂ の魅力とるだけでも九代前から続く野菜農家を営む星野直治さその三鷹市で︑記録があ新しく住み始める人も多い︒

領の農村だった現在の東京都三鷹市︒今では縁と都市が融合する住み易い街としてそれが一番なんです08

江戸東京野菜の底力〜首都から鶴める地産地消〜

る ﹃茄子﹄ はみずみずしくて出荷する星野さん︒野菜作

二五〇〇個の茄子を一日で多い時で五〇箱︑およそさから農林水産大臣賞など

柔らかく︑皮が口に残らない肥料を加える追肥など細かい仕事で︑元気な野菜が出と︑市場からの評判も高い︒

りの一番のポイントを尋ねも受賞する野菜作りのプロ﹁健康で美味しい野菜を育てると来上がります﹂

るには︑いい土を作ること

うに︑温度や季節に合わせた旬〟の植え時︑収穫を行う中のプロだ︒星野さんが作が近道です︒冬場︑土を深﹁旬の食べ頃があるよ

く掘り返す ﹃天地返し﹄ でことです﹂と教えてくれた︒

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜

09

日光消毒と酸素を取り込み︑家庭で人気の野菜、春夏・秋冬に分けて合野菜作りの達人として︑言十30種類を紹介している。

米糠や肥料︑堆肥を栽培種珠玉の一冊。

星野さんは今日も野菜を見星野さんが野菜の作り方を写真とイラストでやさしく、丁寧な解説付きでまとめた、別によって分量を変えてやる︒「もっとうまくなる

つめている︒

農家に教わる おいしい野菜の作り方」
家の光協会／1，470円

育ってきたら枝を前刀定したり︑星野直治さんの著書

﹁毎年が一年生自然が相手なんだから﹂はしていた宮寺さん︒実際に農業に取り組んでみて︑その大変さや難しさ︑そして収穫の喜びを新鮮に噛み締めている︒﹁毎年気候が違うわけですから︑種を蒔く時期︑虫が多く出る時期︑雨と乾燥の時期は当然違います︒いつごろ出荷したいかを考えて︑逆算して育て方を変えないといけない︒
自然が相手ですから毎年が一年生のような気持ちでやってますよ﹂ ︵宮寺さん︶
どうせやるならより付加価値の高いものをと多品目に及ぶ江戸東京野菜も栽培している︒﹁手間ひまもかかるし︑正直大変です︒ですけど生産者の立場として︑東京の食文化や地産地消を伝えるためには︑損得じゃないですね﹂
農業は経験や知識だけではなく︑毎日の丁寧な手仕事関連のサラリーマンとして働い

由は︑﹁意欲と体力のあるうちによって豊かに実る︒それていた︒農業を生業にした理に家業を継いでおかなければは手入れが行き届いた宮寺

都小平市の 宮 寺 農 園

実は宮寺さん︑農業を始めと思って︑ちょっと早めに会さんの畑からしっかりと伝次に取材したのは東京て今年で六年目の比較的新人社を退職したんです﹂と話す︒

園主・宮寺光政さん︒の部類︒代々この地で農業を小さい頃から農業の手伝いわってくる︒

営む家系だが︑それまでIA

ユ0

江戸東京野菜の底力〜首都から勉める地産地消〜

﹁東京の野菜作りは︑新鮮さで勝負﹂

朝採ったものをすぐに市場にら ﹃旅荷﹄ なんて言われてて︑るまで一週間はかかってたかんかは収穫してから東京へ来よ︒当時は群馬のキャベツな野菜がそりゃあ活躍しました

ろなんかは︑うちの田に市場があったこ

れいに乗ってるから大根と良関東ローム層の上に赤土がき的に有名で︑﹁このあたりは産者だ︒特に練馬大根は全国の野菜を作る多種多品目の生戸章さん︒年間四〇種類以上で六代以上続く農家を営む渡

こう語るのは練馬区平和台

鮮さに誇りを持ったものです﹂■神出す我々近郷農家は︑その新元から石一個無いきれいな土違うからこうはいかないね︒

荒川の方とは完全に土〟がきれいに伸びる︒江戸川とかく合うんですよ︒良く育ち︑だから︒味も見た目も香りもんといっても消費地と近いん新鮮な野菜を届けてるね︒な類も変わったけど︑今も昔もわったし︑食べ方や野菜の種によって作るものも大きく変全部いいよ︒今晩試してみな﹂地なんですよ﹂ ︵涯戸さん︶

今年で七六歳になる渡戸さめて︑東京オリンピックのこる統制が解かれたころから始﹁戦争が終わって栽培に対すに携わってきた︒

一つ一つが︑美味しそうに見てきた︒渡戸さんが作る野菜暮らす人々に野菜を作り続け半世紀以上にわたって東京にからくる汗が湊みこむ︒既に深く刻まれた級に︑農作業ろは選手達にうちらの野菜をえて仕方が無い︒

んは︑戦中戦後もここで農業食べてもらいましたよ︒時代

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜

ユユ

総東京都練馬区平和台4L8−8

DATAJA練馬すずしろ

「都市農業の重要性は、今後も増すばかりです」

にわたり︑確保しやすい︒ほかにも住宅地に近く︑多くの方と接する機会が多いので︑〝顔 が見える安心ことにつながり︑作物に高い付加8584

■70

71

177

175

11

京

東感や生産者個人がブランド化する価値が付いている事例もあります﹂
・邑東京の野菜生産環境に明るい未来はあるのでしょうか？

﹁かつて耕地面積の少ない日本は他国から農作物を購入すればよいという意見もありました︒加えて農地への課税の問題など︑特に都市農業の周辺環境は楽観視できるものではありません︒しかし最近で琵聾13年14年15年16年17年18年19年

群馬

3432

埼

玉1111干

葉

2929

8000

19年度
18年度

7472

木

栃8200

（単位：％）
都道府県別食料自給率

133133

形山城

茨島

福8400

全国でも際立って自給率が低い東京だが、地方に任せず、都市部でも自給率向上を目指したい

毎年300人以上の生産者が減っている。
後継者の育成が最大の鍵

蓼他県の生産環境と比べて一番違う点はどのようなところでしょう？

﹁東京では現在︑約一万三七〇〇人の生産者の方がいて︑耕地面積は約八〇九〇ha︒自給率が一番高

い北海道の耕地面積が一一七万二が非常に小さいということがわか千haですから︑東京の農地面積ります︒その狭小な面積で︑効率ら︑より新鮮で︑顔の見える生産は︑食の安心安全志向の高まりか者から購入したいという購買行動が支持され始めています︒そして国内自給率を上げようとする声もても︑地産地消や食農教育︑そし大きくなっています︒東京において都市の中に必要な緑を供給できる都市農業の存在は︑今後益々重要になっていくでしょう﹂（確定値） （概算値） （A）
9200

8079

城宮

田

軟8600

北海道

195198

森118119

岩手

105

104

8800

「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算※農林水産省都道府県の食料自給率データから一部抜粋

東京の耕地面積は減少を続けており、このままでは消滅してしまう可能性もある。税制の見直しなどによる農地保全が急務だ

よく良い物を作る︒そのための技業の一番の特徴です﹂

術が非常に高いというのが東京農苦労が多いのでは〜⁝⁝∃東京の生産者の方には﹁確かに他県と比べ土地が狭く︑顧客ニーズに合わせて多種多品目を栽培する大変さはあります︒しかし消費地が近いため︑販路が多岐

9400

4039

国全【青9000注1）都道府県別食料自給率は、「食料需給表」、「作物統計」、※関東農政局東京農政事務所編集 東京農林水産統計年報※関東農政局東京農政事務所編集 東京農林水産統計年報

カロリーベース

（戸）
（ha）
（ha）

◆平成19年度（概算値）、平成18年度（確定値）の◆東京都の農家と販売農家数の推移◆東京都の耕地面積と生産緑地面積の推移

榎本輝夫
部長

生活広報部
JA東京中央会

東京の農業概況

7800

ユ2

江戸東京野菜の底力〜首都カ、ら潜める兜産地消〜

﹃京野菜﹄ に ﹃加賀野菜﹄︑全国に地域の方々が応援しています︒て全校生徒が栽培に取り組み︑小学校の第一寺島小学校で創立

最近では︑墨田区東向島で現在二〇数種類が伝統野菜とし島茄子﹄ の復活が進められていこのように江戸東京野菜を通して︑一三〇周年記念事業の一環とします︒これは農業生物資源研究そして農業の重要性をしっかり子供達に地元の歴史や食文化を︑て今も栽培されています︒特に﹁現在︑江戸束京野菜は各地域の所に︑この茄子の品種﹃蔓細千成﹄活動をお聞かせ下さい︒− ﹁江戸東京野菜﹂の現状として江戸時代から続く野菜が作ら特産品として︑また地域おこしの種が残っていたことで復活がはその地域特有の野菜が存在する︒

れ︑また復活もし始めている︒の起爆剤として脚光を浴びるよ可能になりました︒それを地元﹃寺今から三〇年近くも前からこの﹃品川かぶ﹄ ﹃伝統小松菜﹄ などうになってきました︒﹃亀戸大根﹄

この東京にも﹁江戸東京野菜﹂と﹃江戸東京野菜﹄ に着目し︑普及と伝えていきたいですね﹂

促進と次世代にバトンを渡すべく明板50本を都内に設置企画。日本橋の活動を続ける︑大竹道茂さんにお話を聞いた︒
蔓﹁江戸東京野菜﹂の魅力とは？などで国元の野菜を江戸に持ち込﹁江戸時代︑大名たちは参勤交代みました︒そして江戸の気候風土

農支協／2，800円（税別）にあった野菜がたくさん生まれ︑大竹道茂監修ネットワークを構築。「食と農の応援団」団員。フードボイス評議員、英国国立ウェールズ大学大学院環境プログラム講師。平成20年4月より東京都農林水産振興財団巨食育アドバイザー。

A5判160頁4色

料理店を初めとする料理関係者、市場、行政・研究機関、生産者、消費者等の「江戸東京野菜図鑑篇」

会で平成元年より江戸東京野菜の復活に取り組み、「江戸東京ゆかりの野菜と花」等、江戸東京シリーズ（農文協）を編纂。平成9年には江戸東京農業の説

農文協／1，600円（税別）

野菜には江戸の地名がつきました︒

有名な練馬大根は︑五代将軍綱尾張から種を取り寄せ練馬の農家吉が群馬県館林の城主だったころ︑に作らせたものです︒それが巡って神奈川県三浦市で有名な ﹃三浦大根﹄︑山形県庄内地方の漬物大根などは練馬大根が改良されたもの一つ一つにはエピソードがあり︑のです︒このように江戸東京野菜いるんです﹂

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜

ユj

その時代の歴史と文化が詰まって大竹道茂著

1944年生、東京農大卒、JA東京中央

208頁1色

A5判

大竹遺茂

止上、÷

江戸東京・伝統野菜研究会代表熱「江戸東京野菜物語篇」

「江戸東京野菜のあれこれ」
力っては50種類以上存在したという江戸東京野菜。しかし現在東京に残る伝統野菜は21種類。原産地城の名前が冠され、個性の強い伝統野菜たちの旬の時期や特徴を、ここでは代表的なものにスポットを当てご紹介。あなたは全部ご存知ですか？
品川すご．一名前
レ＿ オー．一・．一一原産地

賀≦…．紺碧葦が詣かぶ 「漕ぎ・トン￣表登ラ・一妾一一三表裏ミ∴雲ふ薫m三岳函ヨ可三岳・萱・一眼こうた汗′一●特徴触￣蔽套壷書蔭≡≡器買書芸憲
野∵∵慧選荒業諾、諾諾諾㌫ 服■書と絶賛された。
千住ねぎq（荒川区・足立区）
l10月〜2月，雪ノ白い軟白部分を食べ出したのはf

彗江戸が初。関西では主に葉が食用だったという。甘みが強く煮

弐毒辞、て鰯雲芸孟ござし弐荒誓J漂ヲ

千葉街道●新川梨院r二￣￣￣二‡二妄義一ご：麦藁−、∴￣写、ナ、、一志曽君子1】 簿…三三 ＿訂謁鷲敷lご：荒さ書芸芸冨≡−タ ＝享■可三Em三馳踊

●小松菜

荒川
砂村なす●
砂村ねぎ●
秒村三寸にんじん●

妄三、f

江戸川

川のおかげで広大な茄子畑が広讐がった。徳川家康の大の茄子好監＿二＿＿＿二「箋亨、這■きが影響したとも言われている。

￣￣￣￣■射 ＝；叩： ㌫じミ江戸末期に栽培が始まる。他の大谷中ではなく荒川区の谷中本のこ：と。辛すぎず、そのまま食べられる。 江戸時代、味噌酢に谷中生姜をお ろして、魚の膳に付けて食べるの が料理屋では一般的だったようだ。
許壇 三汀￣￣■■誓≦￣，￣ 7＿鏑．＝、￣＿一一二さごくき簸彗H十＋ 根と違い茎が白く、根も葉も柔ら かい。根も葉も浅漬けにされ江戸 庶民に愛された。漬物、おろし、 煮物、乾燥物と汎用性が高いこと が人気の秘密だったようだ。

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜

ユ4

品川かぶ（品川区）
・5昂中旬頃・11月の年2回大根に似た形だが、かぶ特有の甘みがあり、葉の部分は野沢菜に似た美味しさがある。江戸時代には乾燥させ、生野菜が不足する時期に大層活躍した。

馬込三寸にんじん（太田区）
髪、S十〜5月

元は井荻うどとして杉並区周辺の地場産だったが、今では東京を代表

太くて短い形は、一般的なにんじんと大きく違う。かつては葉も日常的に食べられた。江戸時代には料理法があまり開発されておらず、主におろして他の料理を引き立てるのに使われた。

する野菜の一つとなっている。茹でると淡黒くなるが、酢の物にすれば白く仕上がり、香り高く、食感が良い。

川越街道

奥多摩わさび●練馬大根
井荻うど

吉祥寺うど◎●
立川●小山田三つ葉

吉祥寺

青梅街道

荻窪

●高井戸節成きゅうり
甲州街道●下山千歳白菜

他にも有名なのは「練馬大根」「大蔵大根」「三河島枝豆」「下山千歳白菜」「新宿一本葱」「のらぼう菜」「伝統小松馬込大太三寸にんじん菜」「しんとり菜」「京菜」「川口えんどう」「小山田みつ

馬込半白胡瓜ば」「滝野川牛蕃」「奥多摩山葵」などなど。そして最近更に「真桑瓜」が篤農家によって連綿と受け継がれていた事が明らかになった。露地栽培、庭先販売が多い東京には、伝統野菜が継承されながらも、ひっそりと作られている可能性があるという。

ユ5

江戸東京野菜の底力〜首都カ、ら始める地産地消〜

多摩川

江戸東京再発見コンソーシアム

江戸東京野菜を起点とした〝考える〟取り組みを展開﹁江戸﹂をキーワードに︑都心に眠る観光資源を発掘し︑東京の魅力を再発見する取り組みを展開する江戸東京再発見コンソーシア
ム︵CREW︶︒街めぐり・舟めぐりといった事業の他に︑江戸東京野菜の周知拡大を図る地域活動も行っている︒

なっている︒

代わりのペットボトルがず﹁江戸川区に住んでいるのにに由来する江戸東京野菜だが︑小松菜は江戸川区小松川らりと並ぶ︒敷き詰められそのことを知らない生徒も神田川沿いのウッドデた土の表面から顔を出していました﹂ と教頭の藤井由

ッキに︑プランターいるのは︑小松菜の芽だ︒

エに挑戦しています︒甘みかぶを使ったブランマンジを続けている︒﹁今︑金町こを考案・発表する取り組み

江戸束京野菜を使った料理

梅疇さん達は毎月︑旬の用した野菜栽培を開始︒九

もとに︑ペットボトルを利

実際の野菜生産者の指導を﹁身近なものを使って︑手軽に野菜を作れないか﹂ と︑学校の授業にも取り入れた︒

戦し︑成功したことから中菜と金町こかぶの栽培に挑

ここ日本橋女学館では︑中学校の理科の授業で江戸束京野菜を栽培している︒
今春︑高校の理科部で小松なればと思います﹂について考えるきっかけにう体験を通して︑日常の ﹃食﹄自ら地場の野菜を作るといこともできますし︑何より︑紀子先生は語る︒﹁春に育てがあるのでオードブル・デザ

理科の授業で、ペットボトルに植えた小松菜の間引きをする生徒たち。プランター代わりのペットボトルには、保温性を恵めるためにアルミホイルを内側に敷くなどの工夫が施されている

回は原種︒その違いを学ぶたのは改良種でしたが︑今ートにも合うと思いますよ﹂が大事だと考えています﹂

調理法を提案するロイヤル

江戸東京野菜の秘める可能C㍉∴∴一パークホテル︒洋食料理部

月に種をまいた小松菜と金町こかぶは︑十月の末頃にに合わせて販売する計画に日本橋で行われるイベント

ちが作った野菜を添えて︑供されたレシピに︑生徒たイヤルパークホテルから提は収穫できる見込みだ︒ロ性は︑ますます広がりそうだ︒「千寿葱とほうれん草のポタージュ」（調理監修：ロイヤルパークホテル）
200年以上前から食されている千寿葱をポタージュにアレンジ

長の梅略徳孝さんは語る︒﹁江戸東京野菜を京野菜と肩を並べるブランドに育てたい︒そのためには私たち料理人が野菜の魅力を引き出し︑生産者の方に料理人の要望を直接お届けすること、もユ6江戸東京野菜の底力〜首都カ、ら始める地産地消〜

ジネスの中心地︑東京二〇〇九年九月三日︑ビ鶏﹂ や ﹁秋川牛﹂ など希少な東京ブランドまで東京産にこ囲清三氏が新しくレストラン

は︑生産者と近く︑新鮮で旬

三園氏によると ﹁地産地消だわり抜いている︒

を開業した︒その名も﹁mikuniの素材が手に入り︑輸送エネ

丸の内に︑フレンチの巨匠二二MARUNOUCHl﹂︒

東京の素材が三園氏の卓越

ルギーを減らすCOZ削減に東京野菜﹂を主役とした東京産した技術によって至極のフレかねてから﹁食育﹂ ﹁スローの自然野菜と全国からのこだンチへと生まれ変わる︒﹁野も繋がります︒と同時に優良わり食材を合わせたフレンチ︒

菜のみならず︑メインから調フード﹂﹁地産地消﹂などの活このお店でまず驚かされる味料まで東京産﹂ これは東京な生産者を支えることにも貢のが地産地消の徹底力だ︒旬で働く人︑東京を訪れる人のTELO3−5220−3921

動を行なってきた三園氏が︑この江戸東京野菜は言うまでも舌を愉しませ︑ひいては東京できる（下）。またヘルシーワンプレート（2，400円・「mikuni MARUNOUCHIJ

東京都千代田区丸の内2−6−1
丸の内フリックスクエア2階

献するものです﹂と話す︒

無く︑東京の米︑味噌︑醤油︑の生産者にとって大きな朗報（5，500円・サ別）は東京軍鶏と東京野菜のタジン風ミクニスタイル（上）など。ディナーは東京
素材を活かした特別な二種類のコースが選択

江戸東京野菜が主役のナチュラルフレンチレストラン「mlkunlMARUNOUCHIJのお店で展開するのは﹁江戸牛乳︑バターから︑﹁奥多摩であろう︒

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜

ユ7の水﹂﹁小笠原の塩﹂﹁東京軍たっぷり味わえる東京野菜の旬づくしメニューサ別）を平日限定で提供する

DATA

まだまだ食べたい江戸東京野菜﹁野菜・肉・魚・暴・酒すべてが東京産です

緑深い愛宕神社の境内に、茶店 四四円「谷中生妻の豚肉巻き」「利き野菜lのように仔む「和食T」は、ソムリエ・田崎真也氏のプロデュー寺島なすの昧くらべ」楽しげなおすすめ江戸野菜メニューが、DATA

DATA

ス店。食材、調味料、器二云酒慧慧荒557

日替わりで黒板に並ぶ店。地産禦琵琶吾等芳妄誓1Fに至るまで、全てが東京産。旬地消、野菜本来の味わいを大切に、TELO90−8491−3999

営11：30〜14：00，17：00〜21：30の味わいを活かした料理に、地諾慧．asak卜Sh．。ya．C。m／

今夜も五反田から江戸野菜の輪

酒の豊富さも特筆もの。

を広げている。

reStaurant／ts．html

蓼転∵1感・DATA

戸野菜の天ぷら。小松菜の歯ごたえ、﹁東京タワーの下から≡喜喜≡

小松菜、金町こかぶ、千住ねぎ。
食感と風味が存分に活かされた江日祝定休

http〟wwwacauone−netJPredoma／

地産地消音発信する﹂

作る人︑食べる人を美味しく結びたい ﹂東京の美味しいものを、東京で美味しく食べたい。そんな地産地消の自然な形や取り組みを、営17：00〜24：00

DATA

こだわりメニュー盲哀詩￣く宣冠慧芸二品…8

姦議てこ壱二首長‡遠㌫盲完二慧慧濫キ］11る店。もんじゃ、鉄板焼き、お宮17：00〜24：00「野菜の天ぷらは可能性の宝庫」httpJ／vw・PnnCehotelscoJP／tokyo／

刺身、味わい深い江戸野菜料理に東京の地酒で一杯いかが7

空讐竺竺…＿日日
http〟ggyao．usencom／0002137079／

土地のお土産に、と考案された美味しい最中。本物の練馬大根エキス入りは期間限定。

轡「冬季限定、品川かぶのトキ」「江戸野菜で作るお漬物」

和の雰囲気が訪れる人をほっとさせる
草庵は「宿場ロール」で有名な品川宿

初夏には馬込半白胡瓜、晩秋から春先にかけて亀戸大根を使った漬物を販売の洋菓子店。冬期限定で品川かぶを使している。お豆腐のみそ演やユニークなフルーツのお漬物もおすすめ。

ったケーキの販売を行っている。
DATA

DATA

DATA

TELO3−3924−8499

品川区北品川2−30−27−1F

中央区銀座7−5−14

営8：00〜20：00（目視は19：00まで）

TELO3−3471−6395

TELO3−3573−5456

火曜定休

営9：30〜20：00

営10：00〜21：00（土は18：00まで）目視定休

httpJ／membersjCOmhome・neJP／elSen／

http／／kyo−annet／

練馬区大泉学園町1−12−2

火曜定休

食べる

「大根の形が可愛い最中」と語る「福佐」の平野さん。達人の天ぷらは、ぜひ一度ご賞味を。

htlp−／／wwwwakanacoJP／

江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地浦〜

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「獲れたて江戸東京野菜を買いに」JAの運営する販売センター、農家の庭先に設けられた小さな直売所。
都内にも、穫れたて・新鮮な野菜を手に入れることのできる場所がある。
これからの季節、旬を迎える江戸野菜・東京野菜と共にご紹介しよう。

総合園芸センター「ふれあいの里」
冬野菜の代表格といえば大根だ。そして大根といえば練馬大根。練馬地区の農家がつくった野菜が揃う「．主、れあいの里」には、11月頃から練馬大根のほか、キャベツや白菜、その他の野菜が店頭に並ぶ。12月上旬には、収穫時期を迎えた練馬大根を畑から引っこ抜くイベントも開催される予定。直接「農」に触れる貴重な機会だ。

小金井経済センター
江戸東京野菜を通じた町おこしに取り組んでいる小金井市にあるのが「小金井経清センター」だ。地元の生産者が心を込めて育てた野菜や果実などが豊富に揃う。これから春に向けては、全町こかぶや東京うど等、多くの品種が収穫を迎える。 地産地消 という言葉そのままに、江戸東京野菜だけの鍋料理に挑戦することもできそう。

葛飾元気野菜直売所「葛飾元気野菜」とは、穫れたての地元産の野菜をもっと食べてほしい・知ってほしい、そうした思いから葛飾区民のアイディアを募り名付けられたもの。この葛飾元気野菜直売所は平成11年に開設されたが、区民の要望を受けて売り場面積を拡大、昨年リニューアルオープンした。
野菜を食べて元気をもらおうと、地域の住民がこぞって集まる人気の直売所だ。

お近くの 販売戸 調べるには 都内で江戸東京野菜を買うことのできる場所はこの他にもたくさんある。東京都農林水産振興財団が運営す る「東京農業WEBサイト（http：〟wwwztokyonogyo．jp／）」で公開されているので、ご興味のある方は、お 近くの販売所を調べて足を運んでみてはいかがだろうか。ただし、天候などの影響により、お目当ての野菜が必ずあるとは限らないのでご注意を。

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江戸東京野菜の底力〜首都から始める地産地消〜