ZENRAKUREN

全酪連会報 122021 DEC No.675

酪農とのかけはし／
長野 麗さん(山の未来舎)酪農業に対する
理解醸成活動報告1
酪農部だより／

牛乳・乳製品消費拡大活動「I ♥ MILK Action2021」の展開について
令和3年度
全酪連会員職員研修会

日本酪農見て歩紀／

二ノ宮牧場（ 栃木県那須塩原市
栃木県那須塩原市））
酪農トピックス／【全国農協乳業協会】「令和３年度製造技術体験発表会・研修会」の開催（酪農部）ほか
栄えある秋の叙勲

ラインナップラインナップ

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/
www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

出会い
平成

年︑筆者が九州酪農青年女

かけはし
性 会議︵以下︑九酪青女︶の事務局を担当していた頃に出会った山口やよいさん︵長野麗さんの実母︶︒熊本県
酪農女性部協議会会長でもあり︑九酪 青 女の委員でもありました︒九 酪
青女委員が中心となって︑発 表 大 会や指導者研修会など運 営し︑年に数回 お 会いしていました︒や よいさ ん
は︑明 朗 快 活でバイタリティがあり︑
リー ダーシップを
存 分 に 発 揮 さ れ︑
積極的な発言で私達 を 引っ張って く
年冬︑牛

れました︒
平成

18

り︑牛乳を消費してもらうにはどうしたらいいのか︑頭を悩ませていました︒

やよいさんは︑非常に勉強熱心で︑地元で﹁牛乳を食べよう︑
家庭で作ろう！

カッテージチーズ﹂という標語を作り︑積極的に一般消費者へ牛乳乳製品の魅力をＰＲされ︑﹁飲んでもらえないなら︑食べてもらおう﹂と﹁食べる牛乳﹂の普及に力を注ぎました︒
そ ん な 中︑ セ レ ン デ ィ ピ テ ィ

カッテージチーズからモッツアレ

乳肉製品の加工・販売を行う「山の未来舎」

みるくしゃ

麗さん

長野

うらら

年齢：42歳るい太陽︵ＳＵＮ︶のイメージからて固めること︑そして熊本女性＝明来は︑酸︵ＳＵＮ︶性のお酢を使っました︒この﹁サンモッツァ﹂の由

チーズを﹁サンモッツァ﹂と名付け

「山の未
「山の
未来舎
来舎」
」

当 時は牛 乳バッシング本の影 響もあ

生 し ま し た︒

れる事態が発生乳が廃棄さン ス が 崩 れ︑乳の需 給バラ

第35回 山の未来舎

ラチーズを作る方法を見つけ︑この熊本県上益城郡山都町 在住
酪農学園大学 酪農学科卒業▲ やよいさんのすべてがつまった「酪農かあさんが教える台所チーズ」

母から娘へ。
受け継がれる
チーズと愛情。
未来へと繋ぐみ る く し ゃ

▲ 山口やよいさん

‼

ーズ
台所チ

▲ アルバムを見返すと幼い頃の長野麗さんとお母様の山口やよいさん。
笑顔のお二人

16

みるくしゃ

2

2021・12 全酪連会報

命 名 し ま し た︒明 る い 太 陽 の 下︑﹁ サン モ ッ ツ ァ﹂を 通 じ て み ん な が 笑 顔になれるようにとの思いが込められています︒
やよいさんは︑平成 年︑第 回42した︒
これまでの活動内容をまとめ︑見事︑農林水産大臣賞を受賞されま岐にわたる仕事をすべて麗さんが一人作り体験教室︑乳肉製品加工など多房とカフェでネットショップやチーズを執筆し︑出版日まであと 週間に1迫った今年 月に︑惜しまれながら2

隣接する山口牧場では︑現在︑山しかし︑やよいさんの想いは一番

ルスタイン・ジャー ジー・ブラウン

父︶長野正典さん︵ご主人︶が︑ホ

口孜朗さん︵実兄︶山口晋祐さん︵実

身近で一緒に活動してきた︑娘さん

スイスを１２０頭ほど飼育されてい体 験

おしゃれな建物︒チーズ工房・肉工房に併設してカフェがあります︒麗さんは︑元気あふれる明るさで︑窓ます︒山口家の先祖には熊本城を築

小春日和に恵まれた紅葉の眩しいました︒外観も内装も麗さんのセン

城した加藤清正公の伯母と結婚した

やよいさんは北海道のご出身でごスが光ります︒早速︑やよいさんがから﹁こんにちは〜！﹂と声をかけ

州 の 真 ん 中 に 位 置 す る た め︑﹁九州

実家は酪農を営んでいました︒晋祐

考案した﹁サンモッツァ﹂作りを体

中︑山あいの道をひたすら車を走らのへそ﹂といわれています︒山 都町さんと出会い結婚し晋祐さんの故郷験させていただくことにしました︒

人物がいるそうで︑藩医も勤め︑代々の標高は︑２００m から１︐７００

山都町で牧場を開業しましたが︑当朝搾りの生乳へ︑お酢を入れるとてくださり︑温かく迎え入れてくれ

ｍと なって い ま す が︑ 居 住 地 域 は︑時は周辺に酪農をしているところもみるみるうちに固まります︒それをせ︑見えてきたのはログハウス風の

２００ｍから９００ｍにあり︑平 野

な く︑ 地 域 の 理 解 や 支 援 を 得 る ま

集めて熱湯の中でこねると︑弾力が身内には医者が多いそうです︒

度ほどでには様々なご苦労を伴ったことでで て プ ニ プ ニ な 感 触︒ 赤 ち ゃ ん の低く︑準高冷地の気候です︒

部との気温差は各月平均でしょう︒

山 の 未 来 舎 が あ る 山 都 町 は︑ 九

みるくしゃ

概 要

お邪魔させていただきました︒

が引き継いでいると耳にし︑取材にご逝去されました︒

で行っているというから驚きます︒

後世に記録として残すべく 冊の本

を 中 心 と し た 活 動 内 容 を 発 表 さ れ︑

見・体験発表の部で﹁サンモッツァ﹂

全国酪農青年女性酪農発表大会の意

25

4

山の未 来 舎は︑山口牧 場 が営む工全酪連会報 2021・12

3

3

かけはし
ほ っ ぺ︑ お 餅 み た い に つ や や か で︑
不思議︑そして何より︑生乳の不思

まぁ〜︑なんとも簡単︒なんとも気を付けるのは﹁ノンホモパスチャラ

製法でチーズを製作していたそうで就職︑レンネットを使った一般的な

般に市販されているＵＨＴ牛乳では出の 販 売 の 仕 事 も 経 験 さ れ ま し た が︑す︒その後︑地元に戻り︑酪農以外

材 料 は︑﹁ 牛 乳 ﹂と﹁ お 酢 ﹂のみ︒

酪農家ならではの﹁搾りたて﹂だ

来ないらしい︒搾りたて生乳に最も近職人気質の麗さんには︑やはり﹁酪をお世話してもらいチーズ作りを学

滑らか︒それをちぎって氷水で冷や議さに感動︒液体から個体へと変化

イズ牛乳﹂を使用すること︒これが一というからさらに驚きです︒

し︑塩水につけると﹁サンモッツァ﹂
し︑しかも︑滑らか︒

引っ張って折りたたむとストリングからできる︑まさに﹁酪農家のご馳いノンホモ︵脂肪球を均一化にしない︶︑び︑卒業後は北海道のチーズ会社にの 出 来 上 が り︒ か た ま り を 何 度 もチーズが出来︑全ての工程がなんと︑走 ﹂︑ こ れ が み ん な の 台 所 で 出 来 る農﹂しかないと初心を貫き︑工房設

時間かからずに出来ました︒

パス︵低温殺菌︶の牛乳が必要で︑ま立を機に︑このカフェ・工房・商品

おられます︒

自家製バジルとトマトソース︒それれた時のことをお話してくださいま農業高校の生徒さんが体験に来ら

酪農の魅力だけなのに︑それだけで美味い︒いし た︒﹃ お 父 さ ん の お 仕 事 は？﹄ と尋 ね る と︑
﹃ 会 社 員 で す ﹄ と 言 い︑さらに︑﹃どんなお仕事？﹄と聞くと︑

日々チーズ作りに夢をふくらませて

チ ー ズ を 作 り た い と の 思 い が あ り︑

やよいさんには︑麗さんと一緒にまれながら︑お話をお伺いしました︒の人 柄 が温かく︑穏やかな時間に包品になるなんてすごいこと︒牛乳っのがこうやって目の前でいろんな商が魅力︒そして︑そこで搾られたもて何の作業をしているのかわかるの見ることが出来︑時間や季節によっ﹁ 酪 農 は︑ 親 の 仕 事 ぶ り を 身 近 で﹃わかりません﹄と答えたそうです︒

いたそうです︒麗さんは︑やよいさ

酪農はたい肥処理や環境問題︑後これからの酪農てすごいんです！﹂と麗さん︒

休みには︑食品学科の先生から工房

大学に進学しました︒学生時代の夏に酪農をやろうと決意し︑酪農学園

んの期待に応えるべく︑ご両親と共このカフェの木のぬくもりと麗さん

決 断や︑それだから美味しいのだ︒

いたってシンプル︒サンモッツァとザも作っていただきました︒食材は体験後にサンモッツァを使ったピさに牛からの恵みここにあり︒食の不4

開発を１人で担当され日々頑張って

2021・12 全酪連会報

思議︑乳の不思議に感動です︒

1

許 や 手 続 き が 必 要 に な る が︑ そ れ﹁酪農家が乳処理をするには免継者不足が深刻化しています︒
ことはありません︒

なー﹂と︑地域への気配りも忘れる

くことでようやく認めてもらえるか

力しながら日々牧場作業に精を出しからなかったそうですが︑ご家族と協業には無関 係で酪 農のことは全く分ているとの事︒二人三脚でお互いを尊

お忙しい中︑取材にご協力いただ

Facebook

インスタグラムがもっと簡単に加工や販売ができ﹁ 一 般 的 な 製 法 の チ ー ズ と は﹁ 違き︑本当にありがとうございました︒

重し合い支え合う姿が印象的でした︒

ファーマーズマーケットみたいにう チ ー ズ ﹂︒ こ の﹁ サ ン モ ッ ツ ァ﹂

やよいさんとの縁で麗さんとも出

未来へ

庭 先 で で き る よ う に な れ ば︑ も っを通して︑この山都町全体を盛り上てください。

販

る よ う に な れ ば い い の に︒ 外 国 のと酪農家の存続にも繋がっていくの思いと酪農への情熱が最大限につ会うことが出来ました︒やよいさん

域活性への一助となればと日々様々

ま っ た﹁ サ ン モ ッ ツ ァ﹂︒ こ の﹁ サ

げていければと思っています﹂︒地い ま し た︒﹁ 目 に 見 え て 楽 し い こ となアイデアを構想し努力し続ける麗ンモッツァ﹂を通じて︑酪農の魅力のではないかな﹂とおっしゃってを し て︑ 酪 農 へ の 理 解 を 深 め て いさん︒

冬休み年末年始に、ぜひ、「ノンホモ牛乳」で「サンモッツァ」をきたい﹂と笑顔で答えてください

を 繋 げ 合 い︑ 世 界 中 に 広 ま っ て いていくのが夢。ぜひ、カフェにも遊びに来︵Ｍ・Ｙ︶のチーズが広まって、そして世界中に広め

通初版発行 令和３年３月 20 日
著 者／スローライフミルク研究会
出版社／一般社団法人農山漁村文化協会
造本体裁／Ａ５判
ページ数／ 80
定価／本体 1,300 円（税別）
ISBN978-4-540-20197-4

愛情たっぷりの麗さんと優しいご主

れば、遠慮なくご連絡ください。全国でこました︒

作ってみてください。分からないことがあ▶h ttps://www.yamanomilk.
com/home

酪農かあさんが教える台所チーズ

く︑そんな未来が来る日を願っていた生乳でこの「サンモッツァ」を楽しんで

山の未来舎
ホームページ

作ってみてください。

人と楽しい１日を過ごさせていただき

酪農家さん自身がまずはぜひご自分で搾っ﹁ 両 親 が こ の 山 地 に 酪 農 を 始 め︑

全国の酪農家に 一言！

ます︒

ソフトクリームもどうぞ～。
濃厚であっさりました︒ご主人はご結 婚するまで農▲愛 猫いいちこ、
御主人正典さん、長野麗さん

私達が２代目として酪農を続けてい▲

全酪連会報 2021・12

5▲ ャージー牛のジ
加工品もあります「サンモッツァ」の作り方が詳しく掲載されています。

酪農業に対する理解醸成活動報告1
全国酪農青年女性会議と全酪連は、国の補助事業である「生乳生産者需要確保事業」の補助を活用し、毎年、酪農理解醸成活動を行っております。
この活動は、日本の酪農を取り巻く状況や、酪農が果たす役割を酪農家自らが発信することによって、一般消費者に酪農への理解を深めていただくとともに、牛乳・乳製品の消費拡大を目的としています。
新型コロナウイルスの影響が長期化し、まだまだ行動が制限される中ではありますが、十分な感染防止対策を実施した上で、“ ゴクゴクあたりまえ ” に牛乳をのんでいただくべく、今年も全国各地でＰＲ活動を行っています。その活動内容を抜粋してご報告します。また、ご協力いただいた関係者の方々に深く御礼申し上げます。
本 所●らくのうマルシェ（酪農部主催）
全酪連 酪農会館ビル前（東京都渋谷区代々木）
開催日：11月13日㈯参加者：全国酪農青年女性会議、全酪連職員

ユーチューブで１分ほどの動画を掲載しております。
➡https://www.youtube.com/watch?v=awDC33r52gE

仙台支所●こども食堂・児童館・福祉施設
岩手県盛岡市
開催日：10月８日㈮、11日㈪、12日㈫、19日㈫、22日㈮、26日㈫、11月２日㈫、５日㈮、16日㈫、19日㈮
参加者：岩中酪青年女性会議 11名

2021・12 全酪連会報

6

●第２回さが駅前うまいもん市場
佐賀駅周辺（佐賀県佐賀市）
開催日：10月23日㈯〜 24日㈰参加者：ＪＡさが酪農課 他 12名

佐賀県内書道教室、佐賀県内子供クラブ
開催日：11月01日㈪、5日㈮
参加者：佐賀県酪農婦人部連絡協議会

7

全酪連会報 2021・12

ミルクランド東毛ニコモール店（群馬県太田市新田市野井町）
・
東毛酪農63℃八景島シーパラダイス店（神奈川県横浜市）
開催日：1
 0月23日㈯、24日㈰、30日㈯、31日㈰参加者：東毛酪農業協同組合

東京支所

福岡支所

●出張酪農体験学習
北串小学校（長崎県雲仙市小浜町）
開催日：10月22日㈮参加者：長崎県酪農青年女性会議 他 9名

酪 農 部 だより
牛乳・乳製品消費拡大活動の展開について本会は、新型コロナウイルス感染拡大の影響などにより生乳需給の緩和が懸念されるなか、全酪連グループ全体で取り組む牛乳・乳製品の消費拡大活動「I ♥ MILK Action2021」を展開します。

本アクションでは

月

日～

月

1

31

ｔ（ 職 員 １ 人 あ た り １ ０ ０ ㎏ 相 当 ）日までの期間中に本会職員全体で生乳18の牛 乳・乳 製品を消 費 することを目標

決意表明、参加者全員による牛乳での乾による挨拶、各チームのリーダーによる

われ、それに先立ち 月 日㈯には、本杯を行うキックオフイベントが盛大に行

8

え 、来 客 、会 議 時 で の 牛 乳 提 供 、イ ベととしており、職員各自での消費に加当 た り の 牛 乳・乳 製 品 消 費 量 を 競 う こに編成したチーム間で期間中の１人

今 回 の 取 組 で は、 支 所 な ど 地 域 別

理解醸成活動も同時に行われるなど、既

乳・乳製品の消費拡大の呼びかけと酪農

全国酪農青年女性会議の協力による牛るおいしい牛乳・乳製品の販売に加え、をはじめ全国各地の農協乳業 が製造す

のうマルシェ”が開催され、本会乳製品

今年の年末年始は、好調な生乳生産

ン ト・会 食 時 の 牛 乳 で の 乾 杯 推 奨 、 手など様々な方法で、本会職員自らが積に対し新型コロナウイルス感染拡大の影 響 に よ る 継 続 的 な 需 要 減 退 に 加 え、るなど、本会職員はもちポスターを全国で掲示す杯」を掛け声に牛乳消費を呼びかける

が「飲もうぜ、明日のために、もう一タ ー『 生 乳 需 給 刑 事 ダ ツ・ バ タ ー』

による業務用需要の減退、それに伴うれています。また、新型コロナの影響可能乳が発生する恐れがあると伝えらると仮定した場合でも、多くの処理不国の乳製品工場で最大限処理を実施す

り、Ｊミルクの試算でも学乳休止期による生乳需給緩和によろん、関係先などに対し余乳処理の増加により、国内の乳製品

月下旬は全ても酪農理解醸成や消費在庫もかつてない高い水準まで積み上を展開します。
活 動開 始日となった

がっており、こうした非常に厳しい状

況下で、本アクションを通じ全酪連グに取組み、酪農業界を取り巻く課題解

ループ全体で牛乳・乳製品の消費拡大
各 支 所・工 場・ グ ル ー プ

決に少しでも貢献してまいりたいと考

日 ㈭には、全 酪 連の会 社 な ど 全国 をＷｅｂでえています。

月

12
繋 ぎ、隈 部 代 表理事 会長

18

11

促進を呼びかける取組み

ま た、 本 活 動 の イ メ ー ジ キ ャ ラ ク

ます。

極的に消費拡大に取り組むこととしに様々な取組みが進められています。

所が所在する酪農会館前において“らく13

11

土産やお歳暮での乳製品ギフト利用に取り組みます。

2021・12 全酪連会報

11

50

9

全酪連会報 2021・12

年

3

月

11

日（ 金 ） に、 令 和

12

年度全酪連会員職員研修3

会員から約１５０名の方々にご参加いた

37

受けたときなどに支払った消費税②取引年月日び登録番号

消 費 税 か ら︑ 仕 入 れ や サ ー ビ ス をを 差 し 引 い た 額 を 納 税 し て い ま す︒

③取引 の 内 容（ 又 は 内 容 及 び 軽 減税率の対象品目である旨）

10④適用 税 率 ご と に 区 分 し て 合 計 した対価の額及び適用税率

入 税 額 控 除 ﹂ と い い ま す が︑ 現 行の 制 度 で は︑ 一 定 の 記 載 事 項 が 記⑥請求書受領者の氏名又は名称

⑤消費税額

月からは

①の﹁登録番号﹂とは︑課税事業た事業者は︑課税事業者である買い

こ の 保 存 す べ き﹁ 請 求 書 等 ﹂ に 記

買い手は仕入税額控除のためにイ手の求めに応じ︑インボイスの交付者が税務署長の登録を受けることでンボイスの保存が必要となります

義務及びその写しの保存義務が生じ

載 す べ き 事 項 が 加 わ り︑﹁ 適 格 請 求が︑自社が売り手となる立場から考ます︒︵図１参照︶

発行される番号であり︑登録を受け

今 回 の 研 修 会 は、『 消 費 税 イ ン ボ イ ス 制 度 の 概 要 』 と 『 最 近 のえると︑買い手である自社の売上先ご参加をいただき、ありがとうございました。
酪 農 情 勢 』 の 二 つ の テ ー マ で 行 い ま し た が、『 最 近 の 酪 農 情 勢 』
月 号 に「 直 近 の 生 乳 需 給 に つ い て 」 の 記 事 とをどのようにして交付するかの検討につきましてはし て 掲 載 し て お り ま す の で、 財 務 省 主 税 局 税 制 第 二 課 の 佐 々 木が必要になるということです︒

年

月された内容を一部ご紹介します︒

事 業 者 は︑ 売 上 げ 時 に 預 か っ た

事業者の仕入税額控除

佐々木 辰実 氏

財務省主税局税制第二課課長補佐『消費税インボイス制度の概要』

日から始まる消1類として︑契約書︑納品書︑請求書︑

事 項 が 記 載 さ れ て い れ ば レ シ ー ト︑

費 税 額 を 伝 え る 手 段 で あ り︑ 必 要

い手に対して正確な適用税率や消イ ン ボ イ ス と は︑ 売 り 手 が︑ 買り︑月末締めの請求書にその他の必要して必要な事項の一部が記載されておごとに発行する納品書にインボイスとする必要はありません︒例えば︑日インボイスとして必要な事項を記 載

領収書など有りますが︑そのすべてに

お 買 上 明 細︑ 領 収 書 等 の 名 称 を 問た だ し︑ 日 ご と に 発 行 す る 納 品

インボイスとすることができます︒

を明確にすることで︑それらを併せて事項を記載すれば︑納品書との関連①請求 書 発 行 者 の 氏 名 又 は 名 称 及

つをいいます︒

ここでいう必要事項とは次の６

わずインボイスになります︒

インボイスとは課 長 補 佐 に 講 演 い た だ き ま し た『 消 費 税 イ ン ボ イ ス 制 度 の 概 要 』

11を掲載いたします。

令和

10

費税インボイス制度について説明

5

現 在︑取 引の際に作 成している書

何をインボイスとするか

書︵インボイス︶﹂になります︒

が 必 要 で す︒ 令 和 ５ 年載された帳簿及び請求書等の保存

こ の 消 費 税 を 差 し 引 く こ と を﹁ 仕2021・12 全酪連会報

10の仕入税額控除のためにインボイス

だ き ま し た。 慣 れ な い リ モ ー ト で の 開 催 に も か か わ ら ず 大 勢 の

開 催 と し ま し た が、会 を 開 催 い た し ま し た。 コ ロ ナ 禍 で あ る こ と か ら リ モ ー ト で の令和

全酪連会員職員
研修会

令和3 年度・・

免税事業者でも発行可能

・

区分記載請求書の“交付義務”はない

・ 免税事業者は発行不可（発行するには課税事業者となり税務署長に登録を受ける必要）

交付するインボイスは、これまでの請求書や領収書に記載事項を追加するイメージ（受領者による“追記”は不可）

登録した事業者は、買い手の求めに応じてインボイス交付
義務・写しの保存義務が発生

1

何をインボイスとするか①
ケース１ 各納品書をインボイスとする場合

ケース２ 月次請求書をインボイスとするケース

インボイスに記載された消費税額は、納品書Ａ：9円＋納品書Ｂ：9円＝118円

インボイスに記載された消費税額は、請求書：2
20円

インボイス

インボイス

○

品名

R○．７．５ №A

75
50
登 録 番 号 ： T1 2 3 4 …
■株式会社※は軽減税率対象品目

保存義務

買手：○
売手：○

品名

税抜金額

かんづめ ｂ1 ※かんづめ ｂ2 ※発泡酒
8%対象合計10%対象合計

35
35
46
70
46

税率

消費税額

8%
10%

5
4

※は軽減税率対象品目

75
50
登 録 番 号 ： T1 2 3 4 …
■株式会社

税抜金額

かんづめａ1
かんづめa2
発泡酒
合計

35
35
46
116
■株式会社

R○．７．31

○

250

請求書

○株式会社 御中R○．７．31

（納品日）

（品名）

（税抜金額）

7 月5 日かんづ め a 1 ※35

8%対象合計10%対象合計

税抜金額
140
92

１インボイスにつき、税率ごと端数処理１回

…

：

買手：×
売手：×

R○．７．20 №B

品名

……

請求金額

○株式会社 御中

インボイス

今月分の請求になります。
ご確認の上、当社指定口座に8/20までにお振り込みください。

保存義務

買手：×
売手：×

×

納品書

保存義務

税込金額

請求書

○株式会社 御中

35
35
46
116

……

×

かんづめａ1
かんづめa2
発泡酒
合計

■株式会社

R○．７．20 №B
１インボイスにつき、税率ごと端数処理１回

インボイス

買手：×
売手：×

インボイス

納品書

○株式会社 御中

保存義務

税込金額

保存義務

買手：○
売手：○

（税込金額）

税率
8%
10%

■株式会社

消費税額

税込金額

11
9
請求金額

151
101

252

登 録 番 号 ： T1 2 3 4 …
■株式会社※は軽減税率対象品目（注）各書類中、太太文字（ゴシック体）がインボイス「記載事項」を示す。

を行う場合︑買い手に対し︑どの組合 員 の 生 産 物 を 販 売 し た の か 特 定・

区分してインボイスを交付すること は 困 難 で す︒ そ の た め︑ 組 合 員と 農 協 等 の 委 託 契 約 に お い て︑ 無

条件委託方式及び共同計算方式で精 算 を 行 っ て い る 場 合 に 限 り︑ 生

産者はインボイスの交付義務が免除 さ れ︑ 購 入 者 は 農 協 の 発 行 し た

書類を保存することで仕入税額控

除 を 適 用 す る こ と が で き ま す︒︵ 図４参照︶

インボイス制度導入後の発注者による捉え方

全酪連会報 2021・12

インボイス制度導入後は︑取引先が免税事業者である場合︑仕入税額控除が出来なくなることから︑免税事業者からの仕入れと登録事業者からの仕入れかによって︑その取引金額における経済価値が異なることと
11形 態 に 配 慮 し て 設 け ら れ た﹁ 協 同54を 可 能 と す る の が﹁ 媒 介 者 交 付 特

消費税額

8%
10%

税抜金額

組合特例﹂があります︒農協等では︑

税率

R○．７．５ №A

品名例 ﹂ で す︒ こ の 場 合︑ 委 託 者 及 び

35
35
46
70
46

納品書

○株式会社 御中組合員からの生産物を委託し販売

かんづめ ａ1 ※かんづめa2※
発泡酒
8%対象合計10%対象合計

１インボイスにつき、税率ごと端数処理１回

インボイス

○

×

税抜金額

受 託 者 の 両 者 が 登 録 事 業 者 で あ り︑

保存義務

買手：○
売手：○

納品書

○株式会社 御中か つ︑ 委 託 者 か ら 登 録 事 業 者 で あ受領した請求書に④・⑤の事項がなければ自ら“追記”
が可能

図 -２

託者︶が︑媒介等の業務を行う事業

・商品などの販売を行う事業者︵委（ポイント）

・

いろいろなパターンを紹介した※は軽減税率対象（ポイント）

媒介者交付特例・協同組合等特例※は軽減税率対象

書単位において消費税額を計算し③ 消費税額10％対象 22,000円 内税 2,000円
８％対象 21,600円 内税 1,600円⑥ 請求書受領者の氏名又は名称る旨の通知を受けていることが必⑤ 軽減税率の対象品目である旨《課税事業者のみ登録可》② 適用税率者︵受託者︶に販売を委託する場合

対価の額（税込）

た め︑ 複 雑 に 感 じ ら れ ま す が︑ 必

① 登録番号

端 数 処 理 を 行 う 場 合 と︑ 月 末 の 請

区分記載請求書に以下の事項が追加されたもの

43,600円■月１日 割りばし
550円■月３日 牛肉 ※ 5,400円：
合 計
43,600円④ 税率ごとに区分して合計した

22,000円）
21,600円）

請求金額

要となります︒︵図３参照︶③ 取引の内容■月１日 割りばし
550円■月３日 牛肉 ※ 5,400円：
合 計
43,600円（10％対象
（８％対象

●年■月分

において︑受託者が委託者に代わっ② 取引年月日43,600円

要な事項が網羅されているのであ

請求金額㈱△△（Ｔ1234…）

求書で１回だけ消費税額を計算し●年■月分【記載事項】

請求書○○㈱御中① 請求書発行者の氏名又は名称㈱△△

さ ら に︑ 農 産 物 等 を 委 託 販 売 す【記載事項】

請求書○○㈱御中て︑ 受 託 者 の 氏 名・ 登 録 番 号 を 記【イメージ】【イメージ】

れば様々な対応が認められるとい

2023年10月～

端 数 処 理 を 行 う 場 合 で は︑ 消 費 税【適格請求書等保存方式（インボイス制度）】～2023年9月

る際に農協等を通じた特殊な流通【現行の区分記載請求書等保存方式】※ インボイス制度までの４年間における暫定的な仕入税額控除方式

載したインボイスを交付すること

売り手が、買い手に対し、正確な適用税率や消費税額等を伝える手段

うことです︒︵図２参照︶

複数税率下において適正な課税を確保する観点から導入される、仕入税額控除制度★適格請求書（インボイス）⇒

額 に 差 が 生 じ る こ と が あ り 得 ま す︒

○ 適格請求書等保存方式（インボイス制度）

イ ン ボ イ ス 制 度 で は︑ 何 を イ ン ボ

適格請求書等保存方式（インボイス制度）についてイスとするかによって消費税額が異なることがあるということです︒

図 -１

令和3 年度

テム改修が終了している﹂組合は１／３状のシステムで対応可能﹂または︑﹁シス

守 る べ き 法 律 や 義 務 に つ い て の 研 修 ﹂︑などの担当業務別の研修﹂︑﹁農協組織が卸売市場、農協等の発行する書類の保存で仕入税額控除が可能

生産者

※

出荷
出荷

生産者
免税/課税事業者①出荷（無条件委託方式）
生産者は、出荷した農産物について、売値、出荷時期、出荷先等の条件を付けずに、その販売を農協等に委託。

卸売市場

出荷（委託）精算②精算（共同計算方式）
一定期間に協同組合等が出荷した同種、同規格、同品質ごとの農産物の平均価格によって精算する（全体の販売代金について、協同組合等が手数料を控除した上で、生産者全体で分け合う）。

【消費税の仕入税額控除制度における適格請求書等保存方式に関する Q ＆ A】
➡︎ h
 ttps://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/qa_01.htm
また、インボイス制度に関する一般的なご質問やご相談は、以下で受け付けております。
軽減・インボイスコールセンター
0120-205-553（無料）【受付時間】9:00 ～ 17:00（土日祝除く）

今 後 も 当 研 修 会 を 充 実 す べ く︑ 皆 様思います︒

適格請求書等の交付義務が免除される。

から頂いた声にお応えしていきたいと【適格請求書等保存方式の概要－インボイス制度の理解のために－】➡︎ h ttps://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/pdf/0020006-027.pdf

課税事業者につき、適格請求書等を交付することは困難。

課税事業者

今 後 の 研 修 会 の テ ー マ と し て は︑ 監

【国税庁インボイス制度特設サイト】➡︎ h
 ttps://www.nta.go.jp/taxes/shiraberu/zeimokubetsu/shohi/keigenzeiritsu/invoice.htm

事の考え方や手法のほかに﹁経理・購買

消 費 者

② 精算
(共同計算方式)

協同組合等※ ①農協②漁協③森林組合④事業協同組合 など

小売業者等実需者(無条件委託方式)① 出荷なります︒なお︑令和５年 月から

アンケート結果※一般的な農産物の流通形態の例

現 場 のシステ ム 改 修 について は︑﹁現

農産物等の特殊な委託販売におけるインボイス交付の特例

現在、卸売市場、協同組合等を通じた流通形態では、どの生産者の農産物かを把握せずに流通させる仕組みとなっているため、課税事業者から出荷された農産物と免税事業者から出荷された農産物の区分は困難。
このため、課税事業者である生産者が卸売市場、協同組合等を通じて販売する農産物に係る適格請求書等を交付することは困難。
● 従って、卸売市場、協同組合等が販売の委託を受けて行う（協同組合等については、無条件委託方式・共同計算方式によるものに限る）農林水産品の譲渡等については、生産者の適格請求書等の交付義務を免除し、小売業者等実需者は、当該卸売市場、協同組合等の発行した書類（及び帳簿）の保存で仕入税額控除を可能とする。

生産者

６ 年 間 の 経 過 措 置 が あ り ま す の で︑登録番号Ｔ1234…

●

生産者﹁消費拡大活動の一助となるような食や媒介者等（B）

50,000円●

免税事業者

程度でしたので︑この研修がシステム改

…

…

…

50,000円

消費税額等

媒介者等の名称、登録番号

免税事業者

返信いただいたアンケートによりま

500,000円

合計（10％対象）

500,000円

消費税額等

図 -４

これらも踏まえて対応を検討してく

150,000円

合計（10％対象）

牛 乳 に 関 わ る 知 識 に つ い て の 研 修 ﹂﹁ 酪150,000円

修に役立てば幸いです︒作業量について

200,000円△△

すと︑研修会の内容については︑ほとん

50,000円

××

10/2

ださい︒

200,000円

△△

○○

10/1

書類を保存

農関連対策・補助事業﹂などを取り上げ

××

10/2

10/1

者等の双方において

10

…

10/1

② 委託者等及び媒介…

50,000円…

○○

金額てほしいという声が寄せられました︒

金額

10/1

取引内容

は﹁一時的に仕事量は増えるが︑慣れれ

日付

ば 現 状 と 変 わ ら な く な る と 思 う︒﹂ と い

取引内容

日付

2023年10月31日

仕入/550,000

2023年10月31日
委託者等（Ａ) 御中
下記お取引金額についての代金を精算します。
支払額 550,000円
媒介者等（Ｂ)

どの方は﹁分かりやすく︑今後の業務に「請求書」
買い手（C) 御中～精算書～

活 か せ る ﹂ と 答 え︑﹁ 今 後 の 対 応 や や る

媒介者名の適格請求書の送付

写

詳 し く は︑ 国 税 庁 Ｈ Ｐ に お い て︑の送付※媒介者等が作成する取引事実のわかる「精算書」等の保存でも可能。

写
売上/550,000

代金支払

う意見が多かったです︒

適 格 請 求 書 の 「 写 し」（※）

べ き こ と が は っ き り し た︒﹂ な ど の 感 想買い手（C）

代金支払

インボイス制度に関するパンフレッ

媒介者等（B）

委託者等（Ａ） ← ①双方が適格請求書発行事業者であることの確認 →をいただきました︒○ 適格請求書発行事業者の行う課税資産の譲渡等のうち、媒介・取次業務を行う媒介者等（適格請求書発
行事業者に限る。）を介して行うものについては、当該媒介者等の氏名・名称、登録番号を記載した適格請
求書等の交付を可能とする特例。

トやＱ＆Ａのほか︑国税庁動画チャ

媒介者交付特例が公表さン ネ ル︵Ｙｏｕ Ｔｕｂｅ︶

れております︒

図 -３

全酪連会員職員研修会

2021・12 全酪連会報

12

日本
酪農
No.
342

栃木県那須塩原市▲ 左から秋蔵さん、奥様の桂子さん、愛犬のナナちゃん

地域の紹介

二ノ宮牧場︵Ｋｅｉ牧場︶のあるです︒山間部では冬谷や沼ッ原湿原を代表とした観光

いの四季折々に彩を見せる塩原渓

泉︑三斗小屋温泉をはじめ︑箒川沿

た湯量豊富な塩原温泉郷や板室温の面積の半分は︑那須火山帯に属しの栃木県北部に位置しています︒市

気をもらえるので気になる方は是非ていく姿勢に感動するとともに︑元ぶ姿や地域と協力して活動をすすめが自然のなかで元気にのびのびと遊育園を運営されていて︑子どもたちとです︒レストランだけではなく保造の森・農園レストラン﹂というこ

幹 線 と 宇 都 宮 線 の 那 須 塩 原︑ 黒 磯︑とちぎ農業協同組合︵臼井勉代表理

今回訪問した二ノ宮牧場は︑酪農

組合の紹介

西那須野の各駅周辺と国道４号と事組合長︶に所属されています︒年

間生乳受託乳量は２３６︐６８７ｔ︑

産 額 が 本 州 第 １ 位 を 誇 っ て い ま す︒

旧那須高原・三和・北部・明石・那

現 在 ︶ と な り︑ 平 成

組合員数は５５１名︵令和３年４月

標高２００ｍ以上であり︑高原性の須 野・ 下 都 賀 の ６ 酪 農 協 が 合 併 し︑

年 ８ 月 １ 日︑冷涼な気候です︒降水量は夏季に多﹁酪農とちぎ農業協同組合﹂が発足

また︑酪農も盛んで︑生乳の粗生されています︒

国道４００号沿いに市街地が形成

やかな傾斜の扇状地で︑ＪＲ東北新を那珂川︑南側を箒川に挟まれた緩の名所となる自然豊かな山岳部がさんの地域おすすめスポットは︑﹁創雪が見られます︒ところで︑二ノ宮

季には積雪があり︑４月下旬でも残〜２︐０００栃木県那須塩原市

行ってほしいとのことでした︒

那須塩原市は︑首都圏から１５０㎜

占めています︒残りの半分は︑北側㎞

く︑冬に少なく︑年間で１︐５００

全酪連会報 2021・12

13「楽農」～楽しい酪農～

二ノ宮牧場

13

年

歳に全ての勤務を辞めて退職されたのち︑継続してきながら平成んのお二人です︒搾乳・圃場管理・

た酪農を捨てきれず完全に酪農１本

酪農作業は秋蔵さんと奥様の桂子さ

都 宮 支 所・ 県 南 支 所 か ら 成 り︑ 預 託
給餌・牛管理等の作業全般を秋蔵さし ま し た︒ 本 所・ 那 須 高 原 支 所・ 宇牧 場・ 配 送 拠 点 で あ る セ ン タ ー・ 検となり現在に至っています︒

完全に１頭の管理を任せられていり雑草を食べさせていたそうで︑非て５００ｍ先の水場で水を飲ませた

らで︑週末になると夕方に牛を引い農に関わり始めたのは小学生の頃か

ら酪農作業をお手伝いしていまし

子さんとご結婚され︑教員をしながた︒その後︑同じく教員であった桂の酪農作業を手伝うようになりまし須塩原市の高校への赴任を機に週末ります︒さらに︑飼養管理面では発せていることが牛をみればすぐ分か

人懐っこく︑のんびりと快適に過ごされている牛のほとんどが大人しくようにしています︒その結果︑飼養

優しく関わり︑怒鳴ることはしない

ず １ 頭 １ 頭 声 を か け な が ら 行 な い︑はもちろん︑搾乳作業に入る際は必ています︒牛舎内を綺麗に保つことをできる限りつくることを努力され

とにかく牛が快適に過ごせる空間

二ノ宮牧場の特徴

んが︑また桂子さんが搾乳器具洗浄で デ ン ト コ ー ン・ イ

査 室・ ク ー ラ ー ス テ ー シ ョ ン な ど の63

情はもちろん︑異変・病気等︑常に

14

2021・12 全酪連会報

28や経理等を担当されています︒圃場

▲ 深さ最大６ｍ地下サイロでの毎日の作業

施 設 を 要 し て お り ま す︒ さ ら に は︑
面 積 は ５・５
タリアンライグラス・ライ麦を作付

年 に 立 ち 上 げ た﹁ ㈱ 酪 農 と ち

ぎ ア グ リ サ ポ ー ト ﹂ で は︑ 良 質 自
けしています︒耕起・播種・除草散

平成年
布は秋蔵さんがしていますが収穫・給 飼 料 生 産 を 行 っ て お り︑ 平 成には耕種農家と連携のもと籾米サイ
サイロ詰め・ラップ等は︑前述の﹁㈱を委託しています︒

酪農とちぎアグリサポート﹂に作業

レージの製造を開始しております︒

二ノ宮牧場の概要
頭 繋 ぎ の 対 頭 式 牛 舎 で︑ 他 に 乾▲ 採食中の牛

二ノ宮牧場の沿革
年に祖父の金三郎さん・祖食べるものを中心に︑畑作業をされたそうです︒その後︑大学時代は酪月に現在の牛舎が建てられ︑高校の常に楽しみだったそうです︒中学生

た︒平成後︑３年間教育関係のお手伝いをし年４月に定年退職︑そので は 糞 だ し・ サ イ ロ だ し を 必 ず 手

25

乳・育成パドックを所有しています︒
昭和ていました︒その後︑初代である父

農から離れていました︒昭和
改造して５頭の乳牛を導入し酪農を歳の時に︑那

教員となった３年目

51
開始しました︒秋蔵さんご自身が酪

年８の幹さん︑母のカヨ子さんが納屋を塩原市︶へ入植し開拓・開墾をして母のフデさんが高林村︵現在の那須22

伝って学校へ通い︑高校生になると25▲ 黒板へのメモ中

ha

30

25

18

見て歩紀
日本酪農

に緑に覆われている姿が大好きだとに広がる一面の圃場が特徴であり常牛 舎 の ま わ り の 外 観 と し て は︑ 眼 下

あ る 状 態 を 作 る よ う に し て い ま す︒

した良質な自給粗飼料が常に飼槽に心 掛 け て い ま す︒ な お︑ 圃 場 で 確 保

メモするなどで早期発見早期対応を牛を観察してその都度牛舎内黒板にい仕事だと思えること︑牛とともにるとのことです︒それが酪農を楽し

間を作ることが大切だと考えていたり︑積極的にリフレッシュする時

するうえでは︑休暇をとって出かけいるとのことでした︒また︑酪農をしていくべき仕事だと感じられて当に酪農は地域や関係者等と協力なりながら酪農をしてくる中で︑本でいけるようスクラムを組んでいはあるが︑皆が前向きに酪農を営んとでした︒コロナ禍で大変な状況で性化に繋がると信じているとのこ

域の活性化に繋がり︑この業界の活が︑家族経営の酪農家の活性化や地らと考えているとのことです︒それ

界を守っていく為にも常にアンテナ

けないことは事実である為︑この業

中で畜産業界も色々と考えないといす︒但し︑地球環境が問題視されるるのは拭えないと考えておられま製品の台頭等︑畜産業界に不安があ

乳製品の余剰傾向︑植物性食品・乳えさせられました︒今回コロナ禍のしても楽しむことが重要であると考になりました︒改めて︑何をするにも自然と笑顔がこぼれ幸せな気持ち

その言葉を体現されており︑こちら

楽しい想いが溢れている姿はまさにれておりました︒取材中︑酪農への〜楽しい酪農〜﹂という言葉を使わし上げます︒

宮牧場のご健勝とご発展をご祈念申とに感謝申し上げるとともに︑二ノをたててやれることはやっていきた

最後にきたいとのことでした︒

コロナ禍の中で酪農へ思うこと取材をさせていただく中で﹁楽農中︑快く取材を受けていただいたこ

学校給食の停止︑生乳・加工乳・

いとのことでした︒

ぶことができる場を作っていけた

話し合いをしたり︑様々なことを学会を積極的に行い︑ざっくばらんに酪農家が︑お互いの牧場訪問や研修

規模の家族経営の酪農家や地域のは︑組合等の協力をもらいながら同に繋がっているとのことです︒今後過ごすことが楽しいと思えることのことでした︒

酪農に対する想いとこれから
これまで組合職員をはじめ獣医さん等︑すべての関係者にお世話に

全酪連会報 2021・12

15

見て歩紀
日本酪農

▲ 眼下に広がる一面の圃場▲ 搾乳中

酪農TOPICS

酪農部
発【全国農協乳業協会】「令和３年度製造技術体験発表会・研修会」の開催

酪農部が事務局を担っている全国農協乳業協会（会WEB 開催にも関わらず、5 題の発表に対して参加

長：大久保克美 東毛酪農業協同組合 代表理事組合長）

者から質問が多数よせられ、会員製造担当者の方々のにおいて、令和 3 年 10 月 14 日に 16 事業者 144

熱心な姿勢が見られました。開催後のアンケートでも、名（申込ベース）の参加をえて、オンラインにて開催「オンライン形式で移動時間がなく見られてよかった」

いたしました。

「泊りがけでは参加が難しい製造担当者複数名の視聴本研修会は、例年は 1 泊 2 日で全国の当協会会員ができてよかった」など、例年と違う開催方法に対し企業の地元で開催しておりましたが、新型コロナウイてもポジティブな意見がみられました。また、来年はルス感染拡大の影響で令和２年度は開催を延期しまし是非実開催をしてほしいとの声も寄せられました。

た。今年度も新型コロナウイルス感染症の終息は見込
めず、初めてのオンライン開催になりました。

本研修会においては、会員企業内の改善活動や工場見学等からの学びはもちろんですが、普段交流のな

5 会員による、工場内改善活動の報告にあわせて、

い製造担当者が集い、様々な情報交換をすることにも

山陽乳業株式会社の「平成 30 年７月豪雨災害からの重きを置いています。感染のリスク回避という点にお復旧」と題した事例を共有し、よつ葉乳業株式会社十いて WEB 開催は大変便利ではありますが、新型コロ

勝主管工場のチーズ製造ライン及び南日本酪農協同株

ナウイルス終息後は是非とも一つの会場に皆様が集っ式会社都城工場ボトル製造ラインを動画により紹介していただけるよう事務局も準備をしていきたいと思い

ました。

ます。

結果
賞

（Y.A）

※優秀賞・努力賞は発表順

会員名

テーマ

最優秀賞

大山乳業農業協同組合

スティックアイスライン自動化に伴う改善

優 秀 賞

熊本県酪農業協同組合連合会

製造ロスの削減

優 秀 賞

よつ葉乳業株式会社

業務用ミルク生産効率向上の取り組み

努 力 賞

全国酪農業協同組合連合会

劇的 !? ビフォーアフター排水処理施設大改修 !!

努 力 賞

四国乳業株式会社

CIP の安全管理とコスト削減▲ 大森業務担当理事(全酪連 常務理事)より、最優秀賞の大山乳業農業協同組合へ表彰状を授与した

2021・12 全酪連会報16酪農TOPICS

酪農部
発【全国農協乳業協会】「令和３年度販売担当者情報交換会」の開催

酪農部が事務局を担っている全国農協乳業協会（会

組み」について、事前のアンケートに基づいて情報交

長：大久保克美 東毛酪農業協同組合 代表理事組合長）

換を行いました。実際に会場にご参集の方のみならず、において、令和 3 年 11 月 11 日に 17 事業者 28

WEB 参加の方も闊達な意見交換がなされました。各

名（内 WEB 参加 19 名）の参加をえて、新大阪ワシ社厳しい販売状況の中ではありますが、この様な情報

ントンホテルプラザでの実参加及びオンラインで開催

交換会の場でのつながりや得た情報をもとに今後の事いたしました。

業の参考にしていただけたようです。会場に参集した

毎年、新大阪ワシントンホテルプラザで開催して方からは、「2 年ぶりに実際に顔を合わせて情報交換

いた当会議も、昨年度は新型コロナウイルス感染拡大をできる貴重な機会になった」との意見をいただきまの影響から WEB 開催でしたが、本年度は緊急事態宣した。また WEB 参加の方も、「【熱感】は会場と共有

言等の解除や感染者数の減少を受けて実参加とオンラできないが、有意義な情報を得ることができた」とのイン併用での開催となりました。

意見もいただきました。

当日は、会場参加者への手指の消毒の依頼・体温

本年度は感染症対策の観点から懇親会を中止いた

計測・体調や陽性者との接触に係る問診と合わせ、会しましたが、コロナ終息の折には懇親会の場も一つの場内座席を 1 テーブル 1 名で距離を取る等の感染対会員間の結束を深める場として提供していきたいと考策を講じた形で実施いたしました。

えます。

本年度は「学校給食用牛乳の配送効率化について」

これからも全国農協乳業協会は会員事業者の負託「2019 年度上期比での 2020 ～ 2021 年度上期のにこたえるべく、様々な情報の発信や研修会の開催な

販売状況について」「プラスチックレスに向けた取りど活動を続けていきたいと考えております。 （Y.A）▲▲ 会場風景▲ WEB参加者

17

全酪連会報 2021・12

酪農TOPICS

東

京

支所発

３酪農組合青年部で合同の酪農理解醸成活動～那須塩原市・那須町～

栃木県県北地域管内に所属する、那須箒根酪農業

そこで、全国でも有数の酪農生産地帯である栃木県北協同組合（伊藤昭光代表理事組合長）青年部（荒井康地域の酪農青年部が、非常事態宣言解除に伴い、まず裕部長）と酪農とちぎ農業協同組合（臼井勉代表理事

は地元の未来のある子供たちに、安心安全な地元の牛組合長）青年部黒磯支部（人見信支部長）と栃木県酪

乳を PR することはもちろんのこと、酪農家の仕事に

農業協同組合（石川正美代表理事組合長）黒磯青年

対する理解と酪農に興味を持って頂けるように、各小部（蓮實伸也部長）の３組合青年部の代表と事務局の学校の校長先生を通して、酪農家の実情と魅力につい11 名が、令和３年 10 月 26 日㈫に、那須塩原市とて説明しました。感染予防のため、子供たちに直接会っ

那須町の７小学校を訪問し、酪農理解情勢活動を行いて話すことはできませんでしたが、子供たちからは、ました。この活動は、栃木県酪農業協同組合黒磯青年学校の給食以外でも牛乳を飲んでいますとか、牛乳を部が発起人となり、組合の垣根を超え、他の 2 組合

飲んで大きくなりますなど、青年部にアンケートを通青年部に声掛けを行い実現しました。新型コロナウイ

して、激励の声が届きました。生産者と消費者をつな

ルス感染拡大が長期化し、外食産業・インバウンド需

ぐこの酪農青年部の活動をこれからも見守っていきた

要が低迷し、生乳・乳製品の需要が落ち込みました。

いと思います。

（T.K）▲ 那須塩原市立鍋掛小学校▲ 那須塩原市立青木小学校▲ 那須塩原市立共英小学校▲ 那須町立高久小学校▲ 那須塩原市立高林小学校▲ 那須塩原市立黒磯小学校▲ 那須塩原市立豊浦小学校

2021・12 全酪連会報

18

竹ケ原

幸光 氏

元 十和田おいらせ農業協同組合 代表理事組合長

旭日単光章

金子

春雄 氏

ゆうき青森農業協同組合 酪農経営

旭日単光章

丸山

信義 氏

元 阿蘇農業協同組合 代表理事組合長

19

全酪連会報 2021・12

政府は 月３日、秋の叙勲受章者を発表しました。

香川県農業協同組合 酪農経営

全酪連関係及び酪農関係からは、次の方々が受

正則 氏章の名誉に輝きました。心からお祝い申し上げます廣野とともに、益々のご活躍をお祈りいたします。

旭日単光章

栄えある
秋の叙勲

旭日単光章

11

原料情勢

令和 3 年 11 月
20/21 年産

作付面積（百万エーカー）

11月９日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

90.7

収（ブッシェル / エーカー）

21/22 年産
93.3

171.4

177.0

生 産 量（ブッシェル）

141億 1,100 万

150 億 6,200 万

需 要 量（ブッシェル）

148 億 1,900 万

148 億 3,000 万期末在庫（ブッシェル）

12 億 3,600 万

14 億万 9,300 万

8.34%

10.07%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

米国での収穫および南米での作付けは例年より早いペースで進んでおり、シカゴ相場は本来下がるはずではあるが、原油高に伴いエタノール需要が増えていることから底堅く推移している。

大豆粕相場動向

シカゴ大豆相場は順調な作付けと、ブラジル産大豆の豊作見込みから緩やかに下落しているものの、国内搾油は食用油値上げの影響や外食需要の回復状況を見据えた様子見となっている。中国産大豆粕は発生が減少傾向にあることや、海上運賃の高止まりにより相場は底堅く推移しており、国産大豆粕も強気の相場となっている。
【一般フスマ】 小麦粉の値上げに伴う先取り需要等により、年末年始に向けた供給は緩和傾向にあるものの、例年以上の使用については引続き制限状況にある。

糟糠類【グルテンフィード】 国産は需要期のスターチ生産が振るわないなか不需要期を迎え、国産グルテンフィードは非常に逼迫している。中国産は発生の減少や海上運賃の高止まりにより価格は急騰している。
鉄鉱石・石炭の輸送に用いられるケープ船型は 10 月頭に高騰したが、その後中国の粗鋼生産が鈍化し鉄鉱石輸送需要が減少する可能性があることから海上運賃は反落しており、パナマックス船型も連れられて弱含んでいる。しかし南米大豆の作付けペースは例年より早く進捗していることから年末にかけて用船が活発化する可能性があるため注意したい。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
20,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2021・12 全酪連会報20輸入粗飼料の情勢 令和３年 11 月
北米コンテナ船情勢

現在、米国では11月下旬の勤労感謝の日から始まる年末商戦に向けて多くの貨物が輸入されています。この影響で全米最大のコンテナ取扱数量を誇るロサンゼルス港及びロングビーチ港では80隻近い本船が沖合に滞船しています。コンテナ本船は沖合到着からターミナルに接岸するまでに平均２週間程度滞船していることに加え、船社
によっては滞船を避けるため、定期便を間引いてスケジュール調整を図っており、船腹予約のキャンセルと１か月近いスケジュールの遅延が恒常化しています。米国政府
は10月に入り年末商戦での品不足による米国経済への打撃を懸念し、両港に対し24時間体制での荷役を命じるとともに、ウォルマートなど大手小売業者に対しても輸入貨物の早期受け入れを目指し、内陸倉庫及び物流の営業時間延長を要請しています。またロサンゼルス港及びロングビーチ港両港は輸入コンテナの滞留を早期に解消する
ため、11月１日以降船社に対しコンテナ荷役後トラックで輸送するコンテナは9日以上、鉄道で輸送するコンテナは3日以上ターミナルに滞留した場合、コンテナ1本につき1日当たり100ドルの追加料金を課す方針を発表しており、両港の混雑改善に向け各所で施策が実施されています。日本向けにアルファルファ、チモシーが多く輸出されているPNWのシアトル港・タコマ港でも沖合で10日以上のコンテナ船の滞船が発生しており、各ターミナルも混雑状況が悪化しています。ターミナルでのトラッ
クの待ち時間は３-４時間となっており、これまで工場とターミナル間を１日２回往復できたものが、１往復しかできず、各輸出業者の出荷能力低下を招いています。また今後冬季に入り産地とシアトル港、タコマ港をつなぐ国道90号で積雪や路面凍結が想定され、交通麻痺による更なる出荷能力の低下が懸念されています。

ビートパルプ【米国産】 21-22年産ビートは一部の地域では収穫終了しており、作業は終盤を迎えています。単収については総じて良好で、各地１エーカー当たり
28.5t – 36.0t程度と平年並みから地域によっては最大で6t以上上方修正されています。製糖作業については各工場で生産が続いています。一方、全米では問題となっている労働者不足は各製糖工場も同様に影響を受けており、人員確保の目途は立っておらず、今後の生産に支障を来す懸念が残っています。
【ワシントン州】 主産地であるコロンビアベースンでは４番刈の収穫が終了しました。産地では９月下旬から10月上旬にかけて断続的な降雨がありました。気温も冷涼になり、春先から夏場に比べ乾燥時間が長くなったことから、雨当たりの被害が多く発生しています。このため４番刈は中低級品中心の発生となっております。西海岸が直面する旱魃の影響により放牧草が不足していることから、米国農務省は代替粗飼料の確保のため影響の大きい酪農、肥育、馬糧に対して助成金の交付を開始しています。これにより内需の購買力は増しており産地相場は依然として上級品から下級品まで高値で推移しています。

アルファルファチモシー【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズでは４番刈の収穫を終え21年産の生産が終了しています。8月下旬から３番刈の収穫作業が始まりましたが、産地では９月に入り断続的な降雨があったことから一部で降雨被害も発生しており、また天候の回復を待って収穫作業を開始した圃場は適期を逃し刈遅れとなりました。産地では引き続き厳しい旱魃状況下にあり、農業用水の使用が制限されたことで、21年産の生産量は例年に比べ 20-30% 程度減少しています。同州中部クリスマスバレーでも３番刈の収穫が終了し21年産の生産を終えています。3 番刈の収穫作業は 9 月上旬から順次開始されましたが、収穫中 ▲ ３番刈アルファルファの降雨の影響で多くの雨当たり品が発生しており、上級品の発生は限定的となっています。
１０月撮影 クラマスフォールズにて撮影【米国産】 主産地であるワシントン州コロンビアベースンとエレンズバーグでは２番刈の収穫が終了しています。21年産は１番刈から２番刈まで全体を通して、収穫期の天候に恵まれたため、上級品から中級品中心の発生となり、低級品の発生は限定的です。また西海岸の旱魃の影響でチモシーにおいても米国内需からの引き合いが強く、非灌漑でチモシーを栽培するアイダホ州の大幅な減産の影響もあり、輸出業者によっては必要数量を確保できず、顧客ごとに契約本数を制限する動きも見られます。
【カナダ産】 主産地であるアルバータ州南部レスブリッジ地区、中部クレモナ地区ともに21年産の収穫作業は概ね終了しています。品質は中級品から上級品中心の発生となりましたが、旱魃の影響で例年に比べ生産量は30%程度減少しています。需要については米国産の手当てができなかった日本、韓国
といった輸出向けだけでなく、産地周辺の酪農家、肥育農家からの引き合いは強くなっており、産地相場は高値で推移しています。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
主産地であるカルフォルニア州南部インペリアルバレーでは21年産最後の番手となる５番刈りの収穫が行なわれています。秋口になり気温も冷涼になっていることから、上級品～中級品中心に発生しています。他草種に比べ扱いやすい価格帯であったことから、国内外から需要が高まっており産地相場は上昇基調にあります。

ストロー類

ペレニアル種のライグラスストローは、輸出業者からの引き合いが増している中、低調な作付面積と旱魃の影響を受け、生産は例年に比べ減少しており、産地相場は高値で推移しています。

▲

スーダングラス

主産地であるカルフォルニア州南部のインペリアルバレーでは、21年産の収穫が終了しています。産地では収穫された全てのスーダンが成約済となっており、余剰在庫はない状況です。21年産は作付面積の減少に加え、生育期の天候の影響を受け例年よりも若干遅い収穫のスタートになったことから、茶葉の混入や、茎のサイズが不安定な品質が多く、良品の確保が難しい年となりました。加えて収穫期後半に複数回の降雨に見舞われたため、下級品においては多くの雨当たり被害が発生し、輸出向け品質の発生が少なく、各輸出業者は日本の各顧客に対して出荷数量に制限を設けています。カリフォルニア北部でも21年産の生産は終了しています。７月下旬から９月にかけて収穫が行なわれました。21年産は収穫時に少雨があり、いくつかダメージ品が発生しましたが、雨当たり品は国内向けに出荷されています。また
旱魃の影響で周辺地域の酪農家、肥育農家において自給飼料が不足しているため、普段は輸出向けしか需要がない上級品も内需向けに高値で取引されています。
 番刈クレ５
イングラス
10月 下 旬
エルセント
ロにて撮影

【豪州産】 ９月より始まった21年産の収穫は全豪を襲う断続的な降雨の影響で作況に大きな影響が出ています。また冷涼な気候が続き、例年であれば乾燥から集草まで10日程度費やす作業工程が21年産は15日～ 25日程度を要しており、厳しい条件のなか収穫が進められています。この状況下、21年産の上級品の発生量は例年よりも大幅に減少することが見込まれ、輸出業者によっては各顧客毎に供給数量の割り当てを設ける動きも見られています。

オーツヘイ【西豪州産】 既にほとんどの圃場で刈取りを終えており、集草作業は折り返しを迎えています。冷涼な気温のなか、通常以上に乾燥作業に時間を費やされており、断続的な降雨が続いたため、多くの雨当たり品が発生しています。一部で降雨を避けられましたが、適期を逃し収穫されたため、刈遅れ気味の中級品になる見込みです。
【南豪州産】 こちらも、ほとんどの圃場で刈取りを終えており、30% で集草作業を終えています。南部でも断続的に降雨があり、大半が雨当たり品となっており、降雨を避けるために収穫作業を遅らせた圃場もありますが、刈遅れ気味で成分低下が懸念されています。
【東豪州産】 刈取り作業は後半を迎えており、15%程度の圃場で集草作業を終えています。冷涼な気候で乾燥作業に例年以上に時間を費やすなか、断続的な降雨が発生し多くの雨当たり品が発生しています。天候の安定を待っている圃場では刈遅れによる成分低下が懸念され、牧草でなく穀物として収穫することを決断する生産者も増えています。

豪州海運情勢について

21

クリスマス商戦が近づき豪州からの船積みの厳しさが増しています。上海・寧波港では沖合での滞船が増加しており、その数は150隻を超えると言われています。この影響で一部の船社で東豪州発の本船サービスで日本を含む東アジア向けの寄港を一定期間抜港すること発表しており、船腹予約のキャンセルが増えています。加えて豪州から日本向けの積替港であるマレーシア、シンガポール、釜山でも深刻な混雑が続いており、本船スケジュールが予定よりも１か月以上遅延することが恒常化しています。豪州航路でも海上運賃の値上げが毎月のように行われています。この1年で３倍程度、海上運賃が上昇しており、豪州産オーツヘイのコストを押し上げています。

全酪連会報 2021・12

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み種……横這い

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 28〜38

札幌管内

初

妊

牛

55〜65

経

産

牛

35〜45

育成牛（10-12月令） 28〜38

釧路管内

初

妊

牛

55〜65

経

産

牛

35〜40

育成牛（10-12月令） 30〜40

帯広管内

初

妊

牛

57〜67

経

産

牛

35〜45

育成牛（10-12月令） 26〜36

道北管内

初

妊

牛

52〜62

経

産

牛

35〜45

育成牛（10-12月令） 28〜38

道内総括

初

妊

牛

55〜65

経

産

牛

35〜45

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和３年 12 月 1 日現在……やや弱含み

札 幌 支 所

内

状

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

札幌管内の 11 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計で 101.1％、累計で98.3％、苫小牧管内月計で 99.3％、累計で 98.9％の実績となっております。12 月の初
妊牛動向といたしまして、2 月～ 3 月上旬分娩が中心となります。11 月の同地域の乳牛市場はやや弱含みの相場展開をみせました。このことから 12 月の庭先購買におきま
して、価格は弱含みに推移すると思われます。出回り頭数は少ない地域ではありますが、優良牛や高能力牛の多い地域でもありますので、ご希望がございましたらお問合せください。
根 釧 管 内 の 11 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、釧 路 管 内 月 計 で 103.4 ％、累 計 で101.9％、中標津管内月計で 106.6％、累計で 104.2％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしまして、2 月分娩が中心となります。11 月の管内乳牛市場が弱含みとなったことや、年末に向けて出回り頭数が多くなることが予想されることから、12 月
庭先購買価格も弱含みの動きとなるものと思われます。腹別ではこれまでと同様、雌雄選別腹は軟調、F1 腹は大きくはくずれない状況が続くものと思われます。初妊牛と合わせて、育成牛・経産牛も弱含みで推移するものと思われます。
帯 広 管 内 の 11 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、帯 広 管 内 月 計 で 104.8 ％、累 計 で104.4％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしまして、2 月～ 3 月上旬
分娩が中心となります。11 月管内乳牛市場の初妊牛平均相場はやや弱含みでの相場展開をみせました。12 月は例年出場頭数が多いため、12 月の庭先購買におきましても弱含みに推移すると予測されます。初妊牛の資源につきましては、例年よりも潤沢であります
ので、頭数は確保できる状況となっております。

道 北 管 内 の 11 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、稚 内 管 内 月 計 で 102.9 ％、累 計 で99.8％、北見管内では月計で 104.0％、累計で 103.0％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしまして、2 月～ 3 月上旬分娩が中心になります。資源頭数・出品頭数ともに多いままと思われ、需要は前月同様に弱いと予想されるため、相場はやや弱含みで推移すると思われます。腹別では雌雄選別腹の引合いは弱めのまま動くと思われます。育成牛も出回り頭数が多く、引き合いは弱いため、相場は弱含みで推移すると思われます。
経産牛の相場も初妊牛同様にやや弱含みで動くと思われます。
道内の 11 月中旬までの生乳生産量前年比は 104.3％、累計で 102.8％の実績となっております。
2 月〜 3 月分娩中心となる 12 月の初妊牛動向といたしまして、各地域とも都府県・道内購買者の導入意欲が少ない事や引き続き頭数が豊富なことから、相場は弱含みで推移するものと思われます。腹別では、先月同様、雌雄選別腹は価格が落ち着いており導入しやすい状況となっており、
F1 腹については、一定の人気があり強めの相場を見込んでおります。導入しやすい相場となっておりますので、購買計画がありましたらお早めに弊会担当者までご相談頂き、ご希望に合った
搾乳用素牛を庭先選畜購買中心に供給させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い致します。

写真提供：関 和幸

今月の表紙は「第11回酪農いきいきフォトコンテスト」に応募いただいた作品「ガールズトー ク 」（広島県 沖
あづさ氏 撮影）です。

令和３年12月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 12月号 No.675●編集・発行人 工藤文彦
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒
 151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

行く「うし」、来る「とら」●まもなく 激動 の令和３年・
臥牛（反芻中？）
狛犬ならぬ 狛虎「ん」「あ」丑 年が幕を閉じ、令和４年・ 布多天神社
多聞山 天現寺（東京都調布市調布ヶ丘） （東京都港区南麻布）
寅 年を迎えます。
全国の天満宮や天神社の境内ではよく「うし」（臥牛：横たわる牛）を見かけます。菅原道真公が大宰府で生涯を閉じられた際、遺言に従って遺骸を牛車に曳かせたところ途中で牛が座り込んで動かなくなり、遺骸はその地（安楽寺）に埋葬されたとされています。その墓所が現在の太宰府天満宮になっています。
「とら」は毘沙門天を祀る寺院で見ることができます。毘沙門天は仏教における天界の武神で、「四天王」の一人（多聞天）。
（「十二天」の一人でもあり、「七福神」の一人でもあります。）虎は、毘沙門天の使いとして一晩で千里の道を走り、毘沙門天に代わり人々の願いを聞いて回ると言われています。
令和４年、良い年になりますように！
2021・12 全酪連会報

22

全酪連会報

新年の御挨拶／全国酪農業協同組合連合会 代表理事会長砂金甚太郎… ……………………… 2
農林水産省生産局長 水田正和… ………………………………………………… 4
酪農とのかけはし／江口和範さん… ………………………………………………… 6
広告／GOOD START PREMIUM・SOYCHLOR………………………………… 9
監査室だより／今求められる内部統制・内部監査（人）の役割とは… …………… 10
酪農業に対する理解醸成活動報告（前編）… …………………………………… 12
日本酪農見て歩紀／㈱クリスタルフラワー 静岡県富士宮市… ………………… 14
酪農トピックス／儲かる酪農とは？」JA北オホーツク「青年部講習会」開催（札幌）ほか………… 19
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和２年12月）…………………………………… 24
酪政連活動報告………………………………………………………………… 26
今月の表紙………………………………………………………………………… 27
広告／全酪連…………………………………………………………………… 28

2 日本酪農見て歩紀／永田正樹牧場 兵庫県神戸市……………………………… 4
酪農業に対する理解醸成活動報告………………………………………………… 7
酪農トピックス／【全国農協乳業協会】「令和2年度経営者研修会・意見交換会」の開催（本所）ほか… …… 9
広告／GOOD START PREMIUM・SOYCHLOR……………………………… 11
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年１月）… ………………………………… 12
人事異動………………………………………………………………………… 14
今月の表紙………………………………………………………………………… 15
広告／全酪連…………………………………………………………………… 16

13

原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年６月）… ………………………………… 15
今月の表紙／ただいま ポーズ… ………………………………………………… 17
今月のこどもギャラリー／相馬市立八幡幼稚園〈作品制作当時〉４歳（東北）の荒 勇翔さん… … 18
第72年度
（令和３年度）通常総会開催される（概要）… …………………………… 2
若手後継者の本音／清水大翼さん… ……………………………………………… 48
全酪飼料だより／全国酪農飼料㈱は「省エネ法の事業者クラス分け評価制度」
において6年連続Sクラス（最高評価）の優良事業者となりました…………………… 6
令和２年集計結果 ＤＭＳシステム…………………………………………………… 8
第49回 全国酪農青年女性酪農発表大会①…………………………………… 10
日本酪農見て歩紀／株式会社クイーンファーム 広島県庄原市… ……………… 13
酪農トピックス／おしゃれなカフェの店内に牧場が出来ました（東京）
ほか………… 16
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年７月）… ………………………………… 20
人事異動………………………………………………………………………… 22
今月の表紙／こちらの哺乳瓶からも味見… ……………………………………… 23
今月のこどもギャラリー／上長飯小学校〈作品制作当時〉６年（九州）
野﨑 和さん……… 24

総務部だより／酪農を支える人材育成事業に関する新法人
第49回 全国酪農青年女性酪農発表大会②…………………………………… 11
日本酪農見て歩紀／株式会社Hamanda Dairy Farm 佐賀県東松浦郡玄海町…… 14
酪政連活動報告………………………………………………………………… 18
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年８月）… ………………………………… 19
今月の表紙／ひとやすみ… ……………………………………………………… 21
今月のこどもギャラリー／豊富小学校 ４年（中部）の川端恭幸さん… …………… 22

酪農トピックス／Jミルク徳島が「こども食堂」に牛乳・乳製品を無償提供（大阪）ほか… … 8
酪政連活動報告…………………………………………………………………… 9
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年９月）… ………………………………… 10

広告／DCAD・ルーメンpH調整飼料………………………………………………… 9

今月の表紙／みんなでえさやり… ………………………………………………… 13
今月のこどもギャラリー／室場小学校 １年（中部）の石川陽菜さん… …………… 14

日本酪農見て歩紀／若月牧場 山形県米沢市……………………………………… 8
酪農トピックス／【全国農協乳業協会】「令和3年度営業向け研修会」の開催(酪農部)ほか……………………………… 11
広告／酪農家経営管理支援システム（DMSシステム）… ……………………… 14

原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年４月）… ………………………………… 10

原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年10月）…………………………………… 15

作品募集のお知らせ… …………………………………………………………… 12

今月の表紙／もう少し飲みたいのになあ～… …………………………………… 17

今月の表紙………………………………………………………………………… 13

酪農部だより／全酪連ギフト商品について…… ………………………………… 18

広告／全酪連…………………………………………………………………… 14

今月のこどもギャラリー／山陽小野田市立厚狭小学校 ２年（西日本）藤井美有さん…… 22

全酪連会報 2021・12

酪農とのかけはし／長野麗さん（山の未来舎）… …………………………………… 2

12 酪農業に対する理解醸成活動報告①……………………………………………… 6
月号

月号

第49回 全国酪農青年女性酪農発表大会 発表者決定!!… ……………………… 8
第49回 全国酪農青年女性酪農発表大会開催案内…………………………… 11
酪農トピックス／待ってたよ！
「第49回 九州酪農青年女性酪農発表大会」
開催される
（福岡）
… ……………………………………………………………… 12
お知らせ／父の日には牛乳を贈ろう！… …………………………………………… 13
酪政連活動報告………………………………………………………………… 14
栄えある春の叙勲… ……………………………………………………………… 15
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年５月）… ………………………………… 16
今月の表紙………………………………………………………………………… 18
酪農部だより／全酪連ギフト商品について…… ………………………………… 19●●

若手後継者の本音／志賀拓馬さん… ……………………………………………… 2

6 日本酪農見て歩紀／小林幹男牧場 群馬県前橋市……………………………… 5

23

酪農とのかけはし／津田聡美さん… ………………………………………………… 2

11 酪農部だより／直近の生乳需給について…………………………………………… 6月号

月号

車体にラッピング広告を実施！
（東京）
ほか… ………………………………………… 8

広告／GOOD START PREMIUM……………………………………………… 12●●

酪農トピックス／千葉県牛乳普及協会が千葉都市モノレールの若手後継者の本音／三宅春香さん… ……………………………………………… 2

10 日本酪農見て歩紀／松井俊治牧場 北海道阿寒郡鶴居村… …………………… 4

25
27
28
30
31
32

酪農とのかけはし／大阪府立農芸高等学校 資源動物科… ……………………… 2

酪農部だより／酪農家シリーズに9/1より新商品が加わります……………………… 8「一般社団法人 全酪アカデミー」設立…………………………………………… 10

16
20
20
21
22

5 日本酪農見て歩紀／五十嵐牧場 青森県六ヶ所村………………………………… 5

酪農とのかけはし／馬上温香さん（株式会社牛かうVaca 代表取締役社長）… ……… 2（詳細報告）… ……………………… 5
9 第7２年度（令和３年度）通常総会開催される

月号

月号

第十二次中期 事業計画案… ……………………………………………………
総務部だより／法務・コンプライアンス課「肥料取締法」
から「肥料の品質の確保等に関する法律」」
へ！
改正の概要と施行のスケジュール‼………………………………………………
広告／ゼンラク肥料のラインナップ例と標準施肥設計……………………………
全酪連2021年のニューフェイスが集結!… ………………………………………
酪政連活動報告…………………………………………………………………
日本酪農見て歩紀／㈲ビッググリーン増幌 北海道稚内市… ……………………
酪農トピックス／日本酪農政治連盟東北ブロック協議会「通常総会」
・「研修会」
・「意見交換会」
開催（仙台）
ほか…………………………
お知らせ／北関東事務所の赤城酪連内移転について… ………………………
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年３月）… …………………………………
作品募集のお知らせ… ……………………………………………………………
今月の表紙…………………………………………………………………………
広告／全酪連……………………………………………………………………

人事異動………………………………………………………………………… 15●●

若手後継者の本音／久保貴光さん… ……………………………………………… 2
令和２年度 全酪連監事・役職員研修会… ………………………………………… 7

4 酪農業に対する理解醸成活動報告……………………………………………… 12

酪農トピックス／福島県復興牧場設立に関する連携協定を締結（本所）
ほか…… 12月号

月号

企画管理部だより／令和２年度 決算に向けて … ………………………………… 8
品質保証室だより／飼料ＧＭＰについて… ……………………………………… 12
酪農業に対する理解醸成活動報告……………………………………………… 14
日本酪農見て歩紀／草場牧場 福岡県朝倉市… ……………………………… 16
酪農トピックス／酪農会館に牛乳・乳製品専用の自動販売機が設置されました（本所）
ほか………………………………………………………… 19
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年２月）… ………………………………… 22
作品募集のお知らせ… …………………………………………………………… 24
今月の表紙………………………………………………………………………… 25
広告／全酪連…………………………………………………………………… 26

日本酪農見て歩紀／株式会社エムズ 岐阜県瑞浪市……………………………… 8●●

酪農とのかけはし／福島県立岩瀬農業高等学校生物生産科 動物科学コース 酪農専攻３年生… … 2

3 令和元年度 会員概況調査より……………………………………………………… 5

酪農とのかけはし／中村聡志さん（株式会社ノースベッツ）… ……………………… 2

7 第47回 らくのうこどもギャラリー 入賞作品紹介… ………………………………… 4

● 月号

● 月号

若手後継者の本音／大門正英さん… ……………………………………………… 2

● 月号

● 月号

1

総目次（2021.1 〜 12 月号）

酪農部だより／牛乳・乳製品消費拡大活動「I ♥ MILK Action2021」の展開について… … 8
令和3年度 全酪連会員職員研修会……………………………………………… 10
日本酪農見て歩紀／二ノ宮牧場 栃木県那須塩原市…………………………… 13
酪農トピックス／【全国農協乳業協会】「令和３年度製造技術体験発表会・研修会」
の開催
（酪農部）
ほか……………………………………………………………… 16
栄えある秋の叙勲… ……………………………………………………………… 19
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（令和３年11月）…………………………………… 20
今月の表紙／ガールズトーク… …………………………………………………… 22
総目次……………………………………………………………………………… 23
今月のこどもギャラリー／塙町立笹原小学校〈作品制作当時〉
５年（東北）の松本悠真さん… … 24

今月の入賞作品紹介

大森

林吾

草原の牛
塙町立笹原小学校〈作品制作当時〉
５年（東北） 松本 悠真

今月の入賞作品は…
塙町立笹原小学校〈作品制作当時〉５年（東北）の松本悠真さんの作品です。
前足を曲げて地面に佇む牛さんの姿が、とても優雅です。牛さんのお顔や体の白い部分に陰影をつけて丁寧に描かれ、立体感をよく表しています。鼻の部分は水分をたっぷりと含んだピンク色がにじんでいて、質感も伝わってくる巧みな作品に仕上がっています。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第47回らくのうこどもギャラリー」
で全国198点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議