東 京 聖 栄 大 学

後援会会長

後援会会報会 長 挨 拶
野田哲三

から飛び込む社会の荒波に立ち向かって貰いたいです。社会そ尾籠宏美

保護者会に参加してＡ早いもので、入学して半年以１保護者会（後援会・大学共催）上が経ちました。食品や調理に

平成三十年度
保護者会報告についてえ、大きく変わろうとしているが平成三十年九月二十九日のものがいろいろな問題を抱時代です。皆さんはこれまでと興味を持った息子は、調理師も最 後 に な り ま す が、 東 京 聖 「学科の現状と課題（報告）」とできる人を目指してください。

生きていける実力があり配慮の題して、鈴木三枝管理栄養学科長、丸井正樹学部長の挨拶の後

全体会では、野田哲三後援会理栄養士の合格率、就職状況をて頂きました。全体会では、管会と思い、保護者会に参加させす。学校での様子を知る良い機

日々の学習に励んでいるようで目指せる東京聖栄大学に進学し栄大学の教職員ならびに関係長、 荒 木 裕 子 食 品 学 科 長 よ りもと開催されました。

ご成長を温かく見守り支えられ者の皆様には熱心なご指導を業生の皆様、そしてお子様方のまた、ご卒業を迎えられる卒てこられた保護者の皆様に心か聞き、この時期には多数の学生か ら も、 東 京 聖 栄 大 学 と 卒 業科、 学 年 別 懇 談 会 が 実 施 さ れ、 たしました。各学年での学習のらお祝い申し上げます。
この春卒業されます皆様は東生 の 皆 様、 後 援 会 の 皆 様 方 のが内定を頂いている事に安心いりました。後援会の皆様におか京聖栄大学の学生として研鑽をました。その後は各クラスに分れましては、益々ご健勝の事とかれての懇談会が開催され、普大 学 で の 学 生 生 活 や 就 職 活 動、 様子を知り、今後の参考になりどが話し合われ、担任と保護者段お目に掛かることのない他の益々のご発展を心からご祈念

での情報共有がなされ有意義な保護者の方々と情報交換するこ積まれてこの日を迎えられまし大学作りを場となりました。
その後、教科担当とができました。また、個別にお慶び申し上げます。

進めるため、者や研究室指導教員などを交え面談もして頂き、色々とお話で国家試験対策、家庭での様子な

平成三十年十二月十八日（火） 生 生 活 に お け る 学 修 支 援 環 境、 とても有意た情報交換会（希望者のみ）が和や支援等に関する学生の意見や要と学生代表が、学修環境や学生

田所学長はじめとする教職員換 が行わな意見交いて活発

況等につ

就職支援、施設・設備等の学生望を的確に把握し、大学運営にれました。

全体の様子

日頃より後援会への皆様のご義な機会ときたことを大変嬉しく思います。

生かす取組みの一環として行わ学生と教えた懇親会では、息子から聞く先生方の人柄を身近に感じる事でみては如何でしょうか。の皆様も是非、次回は足を運ん

今回、参加できなかった保護者てとても良かったと思います。

る事が出来、保護者会に参加しが出来ました。色々な方と接す

保護者会全体会◆ 学生代表と教職員が意見交換会を実施 ◆図書館五階において「学生とのかな雰囲気のなか行われました。

れました。当日は、学生代表の職員が協先生や職員の方々、保護者も交なりました。

学友会役員十六名、学長はじめ

より良いと す る 教 職 員 十 四 名 が 参 加 し、 力を図り今年度の学友会活動の報告や学学友会会長挨拶意見交換会」が実施されました。 の意見・要望や教職員の支援状し挨拶とさせていただきます。

続いてクラス担任を中心に学夫々報告が行われました。

経験を身に着けどんな時代でも同様に地道な努力を重ね知識と （土）、六十七名の保護者参加のＦ会援後

深 く 感 謝 申 し 上 げ ま す。 こ れ協力、大変感謝致します。

東京聖栄大学た。この土台を糧として、これ花の便りも聞かれる季節とな

編集発行!!

田所学長挨拶

第 65 号

東京聖栄大学後援会会報［１］ 平成 31 年３月 15 日

食品学科
荒木裕子

業力を高め、さらに残りの学生ンシップを体験することで、就求められます。二〇一九年度か対応できる管理栄養士の養成が要求されました。今後も時代に栄葛飾祭では、各研究室のゼミご紹介させていただきます。聖の集大成として卒業論文を完成

表会が開催され、四年間の学び二月に卒業研究・卒業制作発

管理栄養学科長

鈴木

三枝ん。大学に於いて履修する全てされる教育の全てではありませ

は、管理栄養士養成課程で修得士国家試験に出題される内容野に移行されました。管理栄養目を中心に、一〇問を応用力分適切なものを問うことが多い科て評価が可能となるよう、最も判断力をそなえているかについ上で必要な知識・理論、思考・基本とした栄養管理を実践するは、栄養ケア・マネジメントをれることになります。具体的には、二〇題から三〇題に変更さ断的な設問である応用力分野が変更されます。特に、分野横が、各分野の出題数は一部配分

今までと変わらず二〇〇題です

た に 採 用 さ れ ま す。 出 題 数 は、（ガイドライン）が改定され新生活ですべきことも明確にでき生が食品に関するテーマで研究させました。この四年間の大学

管理栄養学科ら管理栄養士国家試験出題基準を行い、その成果を発表いたし生活においてどのくらい成長で新元号に求められる管理栄養士たのではと思います。

ました。また、二年次開講のキャ

きたかを知ることができる絶好の教科は、管理栄養士として活れている方々や卒業生に講義を時代のニーズに応えられる教育にとっての平成は、栄養改善法まります。管理栄養士・栄養士

び を 学 生 に 提 供 で き る よ う に、 迎え、五月から新しい元号が始り教員間のチームワークを強す。新しい元号を迎えるにあたできる力を養うためのもので場面に於いても臨機応変に対応

国家試験に向けた学内模試

食品学科の取り組みについて
食品学科長

本学食品学科の六十五名がこの三月に食の専門家（食品技術者）として社会に巣立っていきます。保護者の皆様には心からお 祝 い 申 し 上 げ ま す と と も に、社会に巣立っていく卒業生にはエールを送りたいと思います。

リアリサーチでは、本年度からの機会となりました。

していただき、現場でのご苦労の実践を目指しています。食品が廃止改正され健康増進法が施躍する将来に備え、どのようなや成功した時の達成感等、それ学科の教育の質をこれからも高め、即戦力となる学生教育に専

平成三十年の歩みが終わりをぞれの職場でのお話をうかがう行され、管理栄養士の役割も明援してまいります。

貴重な授業となりました。また、 め、学生一人ひとりを全力で支

食品学科ではより充実した学卒業研究発表会

念していきたいと思います。

スタートし、食品業界で活躍さゲストスピーカーによる講義がさて、食品学科の学びを一部ゼミ紹介
聖栄葛飾祭

確になり、難易度の高い業務が三年生は夏期休暇中にインター

出題数の配分

分 野 別
現行修正案
社会・環境と健康
17 問
16 問
人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
27 問
26 問
食べ物と健康
25 問
25 問
基礎栄養学
14 問
14 問
応用栄養学
16 問
16 問
栄養教育論
15 問
13 問
臨床栄養学
28 問
26 問
公衆栄養学
18 問
16 問
給食経営管理論
20 問
18 問
応用力試験
20 問
30 問
計200 問200 問
H30.11.27 管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）改定検討会

管理栄養士国家試験

平成 31 年３月 15 日 ［２］東京聖栄大学後援会会報
第 65 号

学友会活動 報 告●地元地域の協力活動
本学は、開学から地元地域活性化への協力活動を継続的に●『聖栄葛飾祭』を実施
会に寄付しております。今年度
平成三十年十一月三日（土）、 は葛飾区役所を訪問し、青木克広がる無限の輪～」と題し、東開 催 さ れ ま し た。「 食 彩 ～ 食 で四日（日）に『聖栄葛飾祭』が●普通
 救命講習会を実施等を寄付いたしました。

德区長に学生がチャリティー金京聖栄大学の一年に一度の祭を学生と来場 者が共に楽しむ事ができる、多数の企画を実施しました。
葛飾区をはじめ、農林水産省関東農政局や多数企業による広告・物品の協賛を頂き、警察・消防・自衛隊等の公的団体からも出展を頂き、地域に密着した『聖栄葛飾祭』として大盛況に終えることができました。
毎年『聖栄葛飾祭』での収益金の一部を、東日本大震災等の
義 援 金 やチャリティー金として、学生支援センター（学生支援・就職支援）「学 内企業・業界説明会」を実施●
三年次生の就職活動が解禁となる三月を間近に控えた二月に学内業界説明会を開催しました。これは学生支援センターが開催する就職支援事業では最大のイベントで、例年参加企業様（ 水 ）、 東 京 消 防 庁 本 田 消 防 署

平成三十年十二月十二日

二十社、十八日・十九日には食管理栄養士職採用企業から計

今回は二月十四日・十五日にから多数の内定を頂いています。のご協力の下、普通救命講習会

普通救命講習は、心肺蘇生やれ、業界や各企業についての説四十社の人事担当者が来校さ品関係企業から計二十社の延べＡＥＤ使用方法、止血法等の知明などが行われました。参加学が実施されました。

識と技術を東京消防庁の指導のは、三十九名の学生が受講して過去十年間で延べ四六三名が修了しております。今後も就職活動や緊急時に適格な応急処置の際に役立てられるように継続して実施したいと考えております。

最後に、学友会活動を通して学生達がこれからの学生生活に大きく繋がる事と思いますので、おいて自信となり、大学の発展に皆様のご協力をよろしくお願いいたします。

界説明会となりました。

収集し、有意義な学内企業・業に質問をするなど様々な情報を生は多くのブースを訪れ、活発本学では平成二十年度から継続基に学ぶ講習です。本講習会を会福祉協的に実施しております。今年度

会、あしニセフ協人日本ユ益財団法

議会や公葛飾区社

普通救命講習会行っております。ここではその活動の一部をご紹介いたします。
毎年開催されている「わんぱく相撲葛飾区大会」総合司会及び附属調理師専門学校の模擬店の協力（写真１）や新小岩第六自治会の夏祭りの出展や四年に一度行われる「新小岩天祖神社例大祭」に参加し、神輿巡行を地元自治会と共に「聖栄ピアヘルピングワークス」の学生と学友会役員が担ぎ手として協力いた し ま し た。（ 写 真 ２） ま た、

十一月に、新小岩の町全体で行わ れ る「 新 小 岩 文 化 祭 」 で は、本学の「食品加工研究部」が出展し、葛飾の野菜である「小松菜」を使用したマドレーヌを約四〇〇食販売いたしました。（写なが育英

聖栄葛飾祭

葛飾区長へチャリティー金寄付

真３）その他に多数の地域イベントに学友会役員や各部・同好会の学生達を中心に活動しております。
これらの活動の幅は年々増加しており、学生達にとって、知識や技術を得るだけではない社会貢献活動の場となっております。

学内企業説明会（写真 1）わんぱく相撲葛飾区大会（写真 2）新小岩天祖神社例大祭 お神輿巡業（写真 3）新小岩文化祭

第 65 号

東京聖栄大学後援会会報［３］ 平成 31 年３月 15 日

東京聖栄大学後援会会報

第 65 号

平成 31 年３月 15 日 ［４］

その他
6.5％

調理 6.1％
その他 4.9％

管理栄養士・栄養士 73.2％
給食受託会社
56.7％

病院
8.3％

公務員
3.3％研究・分析・開発・製造（食品・化学）29.0％

調理 22.6％
営業・販売 27.4％

管理栄養学科（二月十五日現在）

薬局
16.7％

9.7％

はいつも一生懸命な中国の竹のような皆さんを応援しています。

一般事務 1.2％

後援会副会長挨拶

営業・販売 13.4％

保育園
11.7％

平成三十年度卒業予定者
内定先職種別グラフ（予定）進 路 状 況暦

４ 月 １ 日（月）
学年開始
４ 月 １ 日（月）
入学式
３ 月29日（金）～ ４ 月 ４ 日（木）
ガイダンス等
４ 月 ５ 日（金） 前期授業開始
５ 月25日（土）
体育祭
５ 月31日（金）学園創立記念日
７ 月29日（月） 前期授業修了
７ 月30日（火） 定期試験開始
８ 月 ６ 日（火） 夏期休暇開始
９ 月 ６ 日（金） 前期成績発表
９ 月21日（金）
夏期休暇終了・前期終了９ 月24日（火）
後期開始・後期授業開始
11月 ７ 日（木）・ ８ 日（金）大学祭準備
11月 ９ 日（土）・10日（日）聖栄葛飾祭
11月11日（月）大学祭後片付（休講）
11月12日（火）・13日（水）代日休校
12月25日（水）
授業終了
12月26日（木） 冬期休暇開始
１ 月 ８ 日（水） 冬期休暇終了
１ 月 ９ 日（木）
授業再開
２ 月 ３ 日（月） 後期授業修了
２ 月 ４ 日（火） 定期試験開始
２ 月21日（金） 後期成績発表
３ 月15日（日）
卒業式
３ 月31日（火）
学年終了

眞利

年

津田学

後援会副会長平成三十年度卒業生の就職内
定 率 は、 二 月 十 五 日 現 在 で九七・三％（昨年同日九六・一％）であり、昨年度よりプラス一・二ポイントという状況です。
学科別では、管理栄養学科は春なお浅く、朝夕はまだ冷え込 み が 厳 し い 今 日 こ の 頃 で す 管 理 栄 養 士 職 を 中 心 に 九 六・五が、後援会の皆様におかれまし ％、 食 品 学 科 は 食 品 企 業 の 研ては益々ご健勝のこととお慶び 究・技術・製造職や調理職を中申し上げます。また、平素より 心に九八・四％となりました。
学生支援センターでは、就職後援会活動にご理解、ご協力を未内定者への就職支援を継続し賜り厚く御礼申し上げます。
さて、東京聖栄大学を卒業さ ていきます。未内定者は諦めずれる管理栄養学科、食品学科の に就職活動を継続してください。
現三年次生の就職活動は、昨皆様、ご卒業おめでとうございます。中国にこんな故事があり 年度同様に三月に企業の広報活ます。竹は種を蒔いてから四年 動が開始となり、採用選考活動間、小さな芽がちょっと出るだ は六月に始まります。ルール自けで、そのほか何一つ成長が目 体は変わらない中で、企業側のに見えない。実は、その四年間 実際の活動時期は多くの企業での成長はすべて土の中にあるの 前 倒 し が 予 想 さ れ ま す。 ま た、です。土の中に深く深く長く長 採用広報解禁前の取り組みとしく、その根を張っていたのです。 てインターンシップ実施企業は
そ し て 五 年 目 に そ の 小 さ な 芽 年々増加傾向にあります。
三年次生の就職活動はこれかは、一気に二十五メートルまで伸びていくそうです。皆さんは、 ら本格化していきます。学生支
この中国の竹のように本学にお 援センターでは学生の就職ニーいて成長するために、忍耐強く、 ズと就職先のマッチングを計る
前を向いて努力し続けてこられ 為、学生の希望進路実現に向けました。さあこれからは社会に て関係教職員と連携し就職支援
向 け て よ り 高 く そ の 幹 を 伸 ば を行います。
関係者の皆様のご協力をお願
し、世界へ向けて大きな枝葉をより広げていってください。私 いいたします。
接客サービス
その他（栄養士） 研究・分析・開発・製造（食品・化学）1.2％
4.8％
3.3％
一般事務

2019年度

食品学科

４年次生の主な就職内定先
管理栄養学科

食品学科

（公務員）

（研究）

市川市栄養士、神奈川県栄養士

アイワイフーズ㈱、イニシオフーズ㈱、㈱シュク（病院）

レイ、白ハト食品工業㈱、㈱爽健亭、トオカツフー（独）国立病院機構関東信越グループ、（医）ＩＭＳズ㈱、戸田フーズ㈱、㈱ニッセーデリカ、平塚製グループ、（医）社団順江会

菓㈱、フジフーズ㈱、プライムデリカ㈱、㈱文明

江東病院（給食受託会社）

堂東京、㈱メルヘン、山崎製パン㈱、わらべや日

イフスコヘルスケア㈱、エームサービス㈱、西洋洋㈱フード・コンパスグループ㈱、日清医療食品㈱、 （営業・販売）
富士産業㈱、㈱グリーンハウス、㈱セブン＆アイ・㈱ カ ス ミ、 コ ン フ ェ ッ ク ス ㈱、 ㈱ ス ー パ ー バ

フードシステムズ、㈱メフォス、㈱ＬＥＯＣ

リュー、㈱マルエツ、㈱ＬＥＯＣ、㈱洋菓子舗ウ

（薬局）

エスト

ウエルシア薬局㈱、㈱サンドラッグ、㈱スギ薬局、 （調理・接客サービス）㈱富士薬品、㈱マツモトキヨシ㈱イートウォーク、銀座アスター㈱、㈱銀座ルノ（保育園）

アール、常磐興産㈱、㈱すかいらーく、タリーズ

ジェイキッチン㈱、（社福）ゆうゆう

日暮里保

コーヒージャパン㈱、（社福）つくし会 栗原つく育園

し保育園、㈱ブロンコビリー、明治記念館、リゾー（一般企業・その他）

トトラスト㈱㈱ＡＢＣ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｓｔｕｄｉｏ、㈱ウェル
ネスダイニング、RIZAP㈱