DOLCE
Vegan Pudding

濃厚Veganビタープリン
Vegan Cheesecake

Veganチーズケーキ

キャラメルホイップ

ベリーソース[ 大豆・アーモンド ][ くるみ・大豆・アーモンド ]Roasted Green Tea & Baked Apple Cake Roll

炭火ほうじ茶と焼き林檎のロールケーキ

鹿児島県産紫芋のパープルスイートポテトモンブラン
Sweet Potato Cream Cake

770

Vegan

[ 小麦・大豆・りんご・アーモンド ]Purple Sweet Potato Cream Cake

種子島産安納芋の濃厚スイートポテトモンブラン

770

Vegan

792

Vegan

[ 小麦・大豆・アーモンド ]〜香る発酵バター〜935[ 乳・小麦・大豆・アーモンド ]Shine Muscat Short Cake

山梨県産シャインマスカットのショートケーキ [ 小麦・大豆・アーモンド ]

880

Vegan

Vegan

Homemade Sorbet

ホームメイドソルベ

1,650

各660

Soymilk

Soyミルク[ 大豆・アーモンド ]VeganRich Milk & Epice

濃厚ミルク＆エピス[ 卵・乳 ]

Japanese Chestnut Cream Cake（Vegan）

和栗の生絞りVegan錦糸モンブラン [ 小麦・大豆・アーモンド ]

1,650

Vegan

DJapanese Chestnut Cream Cake

和栗の生絞り錦糸モンブラン [ 乳・小麦・大豆・アーモンド ]

inner

1,650

COFFEE & TEA
Organic Espresso

660

Chamomile Tea
カモミール （HOT)660

有機コーヒー （HOT/ICED)

660

Lemongrass Tea
レモングラス （HOT)660

Organic Grain Coffee
有機穀物コーヒー （HOT/ICED) [ 小麦 ]660

有機エスプレッソ
Organic Coffee

Soy Latte

ソイラテ （HOT/ICED) [ 大豆 ]Oat Milk Latte

693

CHAYA Salacia Tea

CHAYAサラシアティー （HOT/ICED)Fresh Mint Tea

693

フレッシュミントティー （HOT)693

オーツミルクラテ （HOT/ICED)

715

Umesho Bancha with Ginger
生姜入り梅干醤油番茶 （HOT) [ 小麦・大豆 ]693

Japanese Black Tea
和紅茶 （HOT/ICED)

660

Herbal Tea Rose & Berry
ローズ＆ベリー （HOT)770

Organic Roasted Green Tea
有機三年番茶 （HOT/ICED)

660

Herbal Tea Lavender Apple
ラベンダーアップル （HOT) [ りんご ]770※原材料に特定・推奨アレルギーが含まれる場合［ ］内に記載しています。 その他の原材料はスタッフへお尋ねください。アレルギーをお持ちの方はスタッフにお申し出ください。

※原材料に特定・推奨アレルギーが含まれる場合［ ］内に記載しています。 その他の原材料はスタッフへお尋ねください。アレルギーをお持ちの方はスタッフにお申し出ください。

※価格は全て消費税率（標準）10％の税込表示です。 ※当店キッチンでは動物性食材も取り扱っております。

※価格は全て消費税率（標準）10％の税込表示です。 ※当店キッチンでは動物性食材も取り扱っております。

Green Herb Salad

グリーンハーブサラダ

A LA CARTEDINNER COURSESALDA & SOUP

4,400〜

ビターレモン塩麹ドレッシング

Vegan Cobbʼs Salad

10種のヴィーガンコブサラダ[ 大豆 ]

プラントベースドレッシング[ 大豆・くるみ ]

1,650

Vegan

Angus Beef Tagliata Salado

アンガスビーフザブトンのタリアータサラダ パルメジャーノ＆ハーブ香るバルサミコソース [ 乳・小麦・大豆・くるみ・牛肉・アーモンド ]Sweet Potato Potage Served Cold

高糖度さつまいも シルクスイートの冷製ポタージュ[ 大豆・アーモンド ]1,980

ポルチーニ香る香草クリームソース[ 小麦・大豆・アーモンド ]VeganDomestic Beef Humburg Steak with Porcini Cream Sauce

群馬県産くちどけ加藤ポークロースのソテー

アップルジンジャーソース

ごぼうフリット[ 乳・小麦・りんご・豚肉 ]Grilled Domestic Beef Fillet with Black Truffle & Madeira Wine Sauce

国産牛フィレのグリル

黒トリュフとマデラーのエピス

2,090
2,200

ポルチーニ香る香草クリームソース [ 卵・乳・小麦・大豆・牛肉・アーモンド ]Sauted ” KATO PORK” with Apple & Ginger Sauce

ヴィーガンフォアグラのブルスケッタ

ソースラヴィゴット

2,310
3,960

[ 乳・大豆・牛肉 ]季節野菜のロースト オリーブオイルパウダーとビターレモン塩麹ムース
プラントベースミートと南瓜のクロケット フルーツトマトのケッカソース

2,530[乳・小麦・大豆・えび・かに・鶏肉・ゼラチン ]PASTA
Plant-Based Meat & Cheese Vegan Bolognese

プラントベースミート＆チーズのヴィーガンボロネーゼ
Pasta al Pomodoro

パンチェッタと高糖度トマトを使用したポモドーロ[ 小麦・大豆 ][ 小麦・豚肉 ]2,200

プラントベースチキンと香味野菜のオイルパスタ蜜柑胡椒のアクセント
総州古白鶏と香味野菜のオイルパスタ

蜜柑胡椒のアクセント[ 小麦・大豆・オレンジ ]★ たまり醤油香るミナミ鮪中トロ炙りとヴィーガン雲丹のロール

国産牛とワイルドライスのアランチーニ

ビーツピュレ[ 小麦・オレンジ・鶏肉 ]炙りブラッターとトリュフの香り

Plant-Based Sea urchin , Roe & Yuba Soy Cream Pasta

プラントベース雲丹・いくら・生湯葉の濃厚雲丹クリームソースパスタ[ 乳・小麦・牛肉 ]醤油糀を添えて[ 小麦・大豆・アーモンド ]Vegan

Lobster & Snow Crab Sauce Americaine

Specialità！ オマール海老とずわい蟹のアメリケーヌソース イクラ添え [ 小麦・えび・かに・いくら]

たまり醤油香るミナミ鮪中トロ炙りとヴィーガン雲丹のロール
北海道産蝦夷鹿のパティ 無花果のコンフィチュール [ 小麦・大豆・豚肉・鶏肉 ] （+880)

SEA FOOD (OPTION)

国産５種木の子とヴィーガンフロマージュのピッツァ

アンティパストミスト

ハーブバルサミコ添え[ 小麦・大豆 ]Vegan

兵庫県室津産オイスターの瞬間スチーム

ポン酢ムース添え（2ピース）[ 卵・小麦・大豆・オレンジ ]アンチョビのオーガニックリーフマリネ

フライドポテト トリュフソルト＆ヴィーガンフロマージュ
Deep Fried Plant-Based Meat with Vegan TarTar

プラントベースミートのフリット
Camembert Cheese Ajillo

カマンベールのアヒージョ
Assorted 4Kind of Cheese

４種チーズの盛り合わせ
Assorted 3Kind of Ham

3種ハムの盛り合わせ

ヴィーガンタルタル

2,970

Chicken & Vegetables Oil Pasta

3,960

Plant-Based Sea urchin , Roe & Yuba Soy Cream Pasta

カマンベール・ゴルゴンゾーラ・クリーム・ヴィーガンモッツァレラ

Organic Brown Rice

有機玄米ごはん

総州古白鶏と香味野菜のオイルパスタ

蜜柑胡椒のアクセント

Vegan[ 乳・小麦・牛肉 ] （+330)[ 小麦・オレンジ・鶏肉 ] （+330)

プラントベース雲丹・いくら・生湯葉の濃厚雲丹クリームソースパスタ
イクラ添え

醤油糀を添えて[ 小麦・大豆・アーモンド ] （+440)

Vegan[ 小麦・えび・かに・いくら] （+1,100)

MAIN
Plant-Based Meat Humburg Steak with Porcini Cream Sauce★ プラントベースミートのヴィーガンハンバーグ

ポルチーニ香る香草クリームソース[ 小麦・大豆・アーモンド ]Vegan[ 乳・小麦・大豆 ][ 小麦・大豆・豚肉 ]Baguette ・Yudane BreadVegan

Vegan※原材料に特定・推奨アレルギーが含まれる場合［ ］内に記載しています。 その他の原材料はスタッフへお尋ねください。アレルギーをお持ちの方はスタッフにお申し出ください。
※価格は全て消費税率（標準）10％の税込表示です。 ※当店キッチンでは動物性食材も取り扱っております。

ポルチーニ香る香草クリームソース [ 卵・乳・小麦・大豆・牛肉・アーモンド ]1,870

４ Kinds of Seafood Cartoccio Bouillabaisse Style

1,980
1,980

BREAD & BROWN RICE
バゲット・湯種パン [ バゲット（小麦・大豆）・湯種パン（小麦・大豆）][ 小麦・大豆 ]炙りブラッターとトリュフの香り

Sauted ” KATO PORK” with Apple & Ginger Sauce

1,210

お好きなプティパンを二つお選び下さい。Choose two pieces of petit bread.

”WAGYU”のクリーミーボロネーゼ

2,970

880

Vegan

[ 乳 ]

プロシュート・ハモンセラーノ・コッパ

プラントベースミート＆チーズのヴィーガンボロネーゼ

2,420770

Vegan[ 小麦・大豆・りんご ]VeganPASTA

2,530660[ 小麦・大豆 ][ 大豆・アーモンド ]Domestic Beef Humburg Steak with Porcin Cream Sauce[ 卵・乳・小麦・大豆・えび・オレンジ・牛肉・豚肉 ]French Fries Truffle Salt & Vegan Fromage

高糖度さつまいも シルクスイートの冷製ポタージュ★ 国産牛のハンバーグ

Marinated Olive,Pickles & Anchovy

オリーブとピクルス

Sweet Potato Potage Served Cold

"WAGYU"Beef Bolognese with Broiled Burratta & Truffle

2,630[ 卵・小麦・大豆・オレンジ ] （+550)

SOUP

オマール海老とずわい蟹のアメリケーヌソース[ 乳・小麦・大豆・豚肉 ]おすすめ前菜９種盛り合わせ

Steamed Oyster（2 Pieces）

ポン酢ムース添え

Plant-Based Meat & Cheese Vegan Bolognese

SIDE OF WINE
Antipasto Misto

兵庫県室津産オイスターの瞬間スチーム

Lobster & Snow Crab Sauce Americaine

Jamon Serrano & Mozzarella Pizza Margherita

ハモンセラーノとモッツァレラのマルゲリータ

Steamed Oyster2,310

PIZZA
5 Kinds of Mushroom & Vegan Fromage Pizza[ 卵・乳・小麦・大豆・牛肉 ] （+550)

Tuna belly & Plant-Based Sea urchin & Venison Patty

2,200Vegan"WAGYU"Beef Bolognese with Broiled Burratta & Truffle”WAGYU”のクリーミーボロネーゼ

Vegan

Tuna belly & Plant-Based Sea urchin & Domestic Beef & Wild Rice Arancini

2,090

Vegan

Plant-Based Chicken & Vegetables Oil Pasta
Chicken & Vegetables Oil Pasta[ 小麦・大豆 ]オプションでオイスターがお楽しみ頂けます

４ Kinds of Seafood Cartoccio Bouillabaisse Style

ブイヤベース仕立て

Vegan

ANTIPASTO

FISH
４種魚介のカルトッチョ[ 小麦・大豆 ]Roasted Seasonal Vegetables / Plant-Based Meat & Squash Croquette

Plant-Based Meat Humburg Steak with Porcini Cream Sauce

国産牛のハンバーグ

Please Choose One

STUZZICHINO
Vegan Foie gras Mosse Bruschetta

990

Vegan

MEAT?
プラントベースミートのヴィーガンハンバーグ

下記のメニューからそれぞれ一品お選び下さい

Half 660 / Full 990

Vegan

群馬県産くちどけ加藤ポークロースのソテー
４種魚介のカルトッチョ

アップルジンジャーソース

ブイヤベース仕立て[乳・小麦・大豆・えび・かに・鶏肉・ゼラチン ] （+550)

Grilled Domestic Beef Fillet with Black Truffle & Madeira Wine Sauce

国産牛フィレのグリル

黒トリュフとマデラーのエピス[ 乳・大豆・牛肉 ] （+1,320)

DOLCE & CAFFÉ
Vegan Pudding

濃厚Veganビタープリン

キャラメルホイップ

Organic Coffee[ 大豆・アーモンド ]有機コーヒーVegan

Maqui & Rose Crème Brulee with Soymilk Sorbet

マキベリー＆ローズのクレームブリュレ

Japanese Black Tea

Shine Muscat & Tea Tartlet with Soymilk Sorbet

山梨県産シャインマスカットと紅茶のタルトレット〜Soyミルクソルベ〜Gorgonzola Terrine & Milk Sorbet

WINE330

和紅茶[ 卵・乳・大豆・アーモンド ]濃厚ゴルゴンゾーラチーズテリーヌ＆ミルクエピスソルベ

330

ごぼうフリット [ 乳・小麦・りんご・豚肉 ][ 小麦・大豆・アーモンド ] （+330)

3種ワインのペアリング

3,300

有機穀物コーヒー[ 卵・乳・小麦・くるみ・ごま ] （+330)

MARIAGE★マークをお選び頂くと、ワインのペアリングがお楽しみ頂けます。
3 Kinds of Wine Pairing

Organic Grain Coffee
Vegan

We suggest ★ marked food & wine pairings.

4 Kinds of Wine Pairing

4種ワインのペアリング

4,400[ 小麦 ]