全酪連会報 122017 DEC No.627

若手後継者の本音

青木隆明さん

第２５回 ロイヤル・ウィンターフェア視察と米国・カナダ酪農視察研修

品質保証室だより総務部だより／平成29年6月公布された改正民法の主な改正点について❸

酪農トピックス／「北海道酪青女秋季研修会」、
Kalm角山視察（札幌支所発）ほか
日本酪農見て歩紀／岡山県真庭市 樋口貴明牧場

CALFTOP
50th
Anniversary

地域の紹介あります。東に弓張山系を境に静岡県とかな自然と温暖な気候に恵まれています。豊橋

営者になるということです。
労働分担として、隆いうことです。また隆明さんは来年

月から経

時間は、近所の方に手伝っていただいていると

です。
その後、
父親が後を継いだ時に瓦屋から建物り、その頃は庭先で数頭の牛を飼育していたそう

青 木 牧場は祖 父の時代から経営 が始まってお就農までの経緯と現在の取組み

今回は、
愛知県豊橋市 青木牧場 の後継者青木 隆明 さんにお話を伺いました。

頭を飼養しています。作業は、隆明さん、ご両親名で行っています。用事で作業ができない

市の名物としては、豊橋カレーうどんやちくわなを買い取り、牛舎に作り替え本格的に酪農業に乗のどがあります。観光としては、豊橋市発祥の手筒明さんはエサ作りと搾乳で、父親が乾乳・堆肥・

1

年生の時に父親が全治約 か月の怪我をしてしま

同 組 合（杉浦弘泰代表理事組合長）は生乳出荷

で就農を意識し始めたそうです。
高校を卒業後、
肥

い、その間に隆明さんが飼養管理を担当したこと年間

フリーストール牛舎での飼養管理を学んだ後、育農家で実習をし、その後アメリカに渡り

戸 数 299 戸、年 間 生 乳 生 産 量 179・435

なお、青木牧場が所属する愛知県酪農農業協をやろうとは思っていなかったそうですが、高校り出したそうです。
隆明さんが小さいころは酪農

頭）、

しております。

哺 乳 を 担 当 し て お り、母 親 が 搾 乳・哺 乳 を 担 当

頭、乾乳牛
10

頭 ）、子 牛20

3

今後新規就農希望者を積極的に受けいれる体制です。そしてこのような状況を打破するために、て酪農家同士のつながりも希薄になっていること

周りの酪農家が年々減っており、そのことによっ隆明さんが就農してまず感じたことは、自分の就農して感じることるそうです。

キャベツ農家やＷＣＳの田んぼなどに還元してい付を優先的に行っているそうです。
堆肥は、
周辺の

なども行い、
ホルスタインの性選別精液による種

歳で実家の牧場に入られました。
現在は自家育成24

280

今 回 ご 紹 介 す る 青 木 牧 場 は、フ リ ー ス ト ー ル

30

頭、預 託

フリーストール牛舎内

頭（ 搾 乳 牛頭（ 自 家 育 成

28

牛舎で、経産牛
育成牛

ｔ（平成 年度）です。
青木牧場

20
青木 隆明さん

90

3

花火やロケの名所となっている豊橋市公会堂、路接し、南は太平洋、西は三河湾に面しており、豊86

豊橋市は、人口約 万人で市域面積は 261・
38

面電車などがあります。

3

km2
50

2

2017・12 全酪連会報

まとまった資金が必要な事や、煩雑な事務手続づくりが必要不可欠ではあるものの、初期投資にトを導入や従業員の雇用をして労働負担の軽暇を過ごして欲しい気持ちもあるので、ロボッ

要になりますが、両親もそろそろ引退させて余う で す。そ れ を 実 現 す る た め に も、ま ず、老 朽 化き等が新規就農の障壁になっているのではないか
また、経営面においても、家族経営では、労した牛舎等の施設を更新し、さらに自給飼料基減、省力化を目指していきたいと考えているそ

力的に今後も厳しい環境になっていくと思うの盤を確保し、デントコーンの生産に取り組みたと感じているそうです。

で、従業員の雇用やロボットの導入による省力

全酪連会報 2017・12

3いという目標も持っておられます。

いと思います。

化、労力の負担軽減が課題となる、また、今後

で、酪農を無理せず続けてやって欲し

ご家族へのメッセージ

るためにいいと思います。そうする中企業的な経営スタイルも増えていくと思うのいうことが自分に向いているのか分かご迷惑をおかけします。

ことで自分の興味のあることや、どうで、次の世代が将来酪農を継ぐためには、経営

子牛

29［経営概況］

者的なセンスを身につけることが必要であると様々なものを見て、聞いて、体験する感じているそうです。

と思います。酪農の知識だけでなく、

今後の目標について

働くより外に出て学ぼう、と言いたい

頭 で す が、今 後120 頭 ま！

現 在、経 産 牛 は

全国の若手後継者の皆さんへ 一言で増やしていくことを目標にしているそうで

全酪連タンク

家族経営の課題克服にむけて搾乳牛舎90す。増頭にあたっては、更なる労働力の確保が必
搾乳牛舎と牛舎

Vol.

牛舎

所
属 愛知県酪農農業協同組合（杉浦弘泰代表理事組合長）
家族構成 隆明さん、ご両親、奥さんの亨奈さん、息子の大知くん、快晴くん
飼養頭数 経産牛 90 頭、育成牛 50 頭、
子牛 20 頭第25
回

ロイヤル・ウィンターフェア視察と米国・カナダ酪農視察研修

平成29年11月8日㈬から14日㈫までの7日間、
（一社）

カナダ

バンクーバー

全国酪農協会主催の「第25回 ロイヤル・ウィンターフェ
ア視察と米国・カナダ酪農視察研修」
が開催されました。

オンタリオ地区

サンフランシスコ

参加者は、
第46回全国酪農青年女性酪農発表大会の発

アメリカ

オンタリオ地区
トロント

表者５名を含む総勢18名。
成田空港での団結式終了後、ナイアガラ

カナダ・トロントに向け出発しました。
●
11

月８日㈬

日本
（成田）
からカナダへ時間

11

成田 空港よりユナイテッド航 空で出発︒シカゴで乗り継 ぎ︑約40分のフライトでカナダ・トロントに

無 事 到 着︒ロストバゲー ジとアクシ

デント発 生︒この影 響でホテルに到着したのは現 地時 刻で深 夜を回っていました︒部屋からはライトアップされたナイアガラの滝が目に飛 び込ん

できて︑あまりの絶 景に長 旅の疲れ

月 ９ 日㈭もどこかに吹き飛んでしまいました︒●

ナイアガラ観光︑ナイアガラという名前は先住民の︑滝壺の深さが55m

言葉が語源となっています︒カナダ

滝の落差は

水量は滝の保全のため︑水門で調整をしています︒目の前で見るナイアガラの滝は迫力満点︒思わず吸い込

まれそうになり︑少々怖くなりました︒より滝に近づくため︑ナイアガ

ラクルーズ乗船︒乗船前に渡された

使い捨てのレインコートを着用しましたが︑着ていても意味のないぐら

い の 水 し ぶ き と 強 風︑ ま る で 豪 雨

57
m

11

●行程表
11 月 8 日㈬成田空港からシカゴで乗り継ぎ、カナダ（トロント）へ

11 月 10 日㈮ナイアガラの観光サミット・ホルム牧場視察
ロイヤル・ウィンターフェア２０１７視察
ＣＮタワー観光

11 月 11 日㈯空路、ダレスで乗り継ぎ、米国（サンフランシスコ）へ

11 月 12 日㈰ヒルマー・チーズ工場視察

11 月 13 日㈪空路、
サンフランシスコから日本（羽田空港）
へ

11 月 14 日㈫

帰国後、
解散

11 月 9 日㈭▲ ナイアガラの滝にて
2017・12 全酪連会報4

第 ロイヤル・ウィンターフェア視察と25
回 米国・カナダ酪農視察研修に 襲 わ れ て い る 様 で︑ と て も デ ッ キに は い ら れ ま せ ん で し た︒ ク ル ー ズの後はお楽しみの回転展望レストラ

・８カ月
分 ２回 目• 搾乳回数 ８時間間隔の３回搾乳︵１回目 ４時時 分︶

正社員が５名時 分 ３回目

ン﹁ ス カ イ ロ ン タ ワ ー﹂ で の 昼 食︒
• 社員構成ドル

５万５千ドル〜• パート従業員が 名 時給

６万ドル労働

年間の給料

サーモンステーキに舌鼓を打ちながら︑壮大な景色を楽しみました︒

サミット・ホルム牧場訪問

飼料については︑１日〜の産のコーンサイレージ︑ヘイレージに乾燥したトウモロコシを主体に︑自家今回案内していただいたのはベン

外部より購入したソイミール︑とうも搾乳と子牛の世話し︑
１９４７年にサミット・ホルムを開さん︒聞きたいことは何でも遠慮な

１９３８年にチェコ共和国より移民設︒
能力・体型の両方を追及した経営

ろこしの粉末︑コットン︵綿︶を混合給与しています︒エサは１年を通してく聞いて欲しいと言われました︒
パーラー︑フリーストール牛舎︑哺安定したものを供給したいので︑副産物は使いません︒

育ハッチ︑育成舎と案内されました︒

は成 功しないとの考え方から能 力 指
向型︵１．
能力 ２．
長命性︶
で経営︒
〈経 営 概 要 〉

生乳生産に専念することを方針と

また︑ベンさんは︑カナダ特 有のローディブ家のカールされています︒１頭当たりの平均乳• 所有者
さ ん と 兄 弟︑ カ ー ル さ ん の 息 子牛を買った場合の価格はか月齢で１ ８００ドル〜２ ０００ドルであ

15時

ること︑オンタリオ州の法 律では１

年間で生乳の生産量が決められてい

ること︑またＴＰＰの話 題 も ジョー

ク混じりでお話しされていました︒● 月 日㈮トロントでは初雪！

ロイヤル・ウィンターフェア２０１７視察、

ＣＮタワー観光

ロイヤル・ウィンターフェアは︑世

月３日〜日まで開催され︑北界最大の農畜産物の品評会で︑今年は

米 全 域 から 集 められた様々な 農 産物の展示・品評 会︑競 売 が行われてン会場でナショナル・ホルスタイン・

ベントが行 われます︒今回は︑メイいました︒また︑毎 年 恒 例の人 気の問題として︑今までの農場は規模が︐ホースショウなど様々な動物たちのイ／ 日︑脂 肪 率 ４・１％︑ タ

ンパク質３・４％︒

小さく︑また周りの農家では週

量は搾乳牛４４０頭︑未ベンさん• 飼養頭数

く︑酪農のイメージが良くないこと

間の長時間労働︑低賃金︑休みもな
連 産 を モッ ト ー と し て おから良い人材確保がむずかしいとの％︑長命り︑ 年 齢 を 重 ね た 牛 を 更ことでした︒そこで︑ベンさんは週繁殖については受胎率

新 す る とい う 考 え 方 で は月１日の休みを労働条件としていま▲ ＣＮタワーにて

時間・バケーションは２週間・毎んでくれた牛を残すことをす︒９年間務めているパートさんはな く︑ 何 度 も 妊 娠 し て 産
大事にされています︒平均

子牛の面倒をか月間︑死亡するこして４産〜５産している牛情 勢について︑国 内で妊 娠しているとが無いという成果を挙げています︒％の 牛 が ３ 産︐70

その他︑ベンさんはカナダの酪農が 多 く︑

12

26
kg

以上に及び︑ ％の牛が５

15

10

15

17

産しているとの事です︒

全酪連会報 2017・12

5

65

11

20 15
65

54

26

11

10

15

42
kg

▶︎ 牛舎内経産牛３９０頭・平均分娩間隔︑▲ 牧場牛舎▲ ベンさんと私

27
kg

12
12

▲ パーラー

月９日に視 察し▲ トロント市内は雪景色者と強く抱き合い︑会場は拍手と大が行われ︑グランドチャンピオン受賞

期 待 が膨らんだ瞬間︑最 終 ジャッジ

いたり︑離れたりと︑揺さぶりかけ︑員長が並んでいる牛︑一頭一頭に近づ

手拍子喝采と歓声も上がり︑審査委

トとＢＧＭで雰囲気が一気に高まり︑が落とされたとたん︑スポットライ

チャンピオンの審査では︑会場の照明した︒共 進 会の最 後を飾るグランド

も見えるように画面に映されていまニターが吊り下 がり︑どの角 度からているため︑観 戦 用の大 きなＴＶモ

はアイスホッケー場として利用されグランドチャンピオン ▶︎

きな歓声に包まれました︒●

月

モ ー ニン グ コ ー ル が 真 夜 中 の ２℃︒乗り継ぎ便は小型の飛行機時︒ホテルから 空 港へ︒気 温マイナ
ス

で︑駐機場を凍えながら歩き︑機 内へ︒ダレスで乗 り 継 ぎ︑約６時 間の時︒気温はフライトでサンフランシスコに到着したのは現地時間お昼の℃と温かく安心しました︒サンフ12

ランシスコの人口は 万人︒観光業・な街で毎 年 行ってみたい街＆住んで

クラムチャウダーとカニが昼食︒ゴロ▲ 講義中の様子

ゴロしている野生のアザラシの群れと▼ 懇親会の様子

いたい街の ｏ・１と言われています︒

金融 業・ＩＴ企業の三大 産 業が盛ん

85

フ︵漁師の港︶へ向かいました︒ピア

空港からバスでフィシャーマンズワーに ぎわっていました︒そして︑年々︑ご対面︒当日は祝日でもあり︑とても

クリスマスの準備が早くなっている様

で︑大きなクリスマスツリーが色鮮やかに飾られて︑クリスマスムードで彩られていました︒その後︑ゴールデンゲートブリッジを観光しました︒

ホテルに到着後︑アメリカの酪農情勢についての研修会が開催されました︒最初に全酪連サンフランシスコ事務所生野所長より米国酪農事情について︑続いて︑稲葉職員より北米産乾牧草市場の動向についてそれぞれ講義をいただきました︒皆さん

62017・12 全酪連会報日㈯11

トロントからサンフランシスコへ

11
10のショッピングセンター内で有名な▲ ゴールデンゲートブリッジにてショーが行われる個 分というました︒朝８時にホテルからバスで会場へ移 動︒東 京ドーム
化粧品・衣類・車・トラクターなど︑様々なブースが並び︑ポップな色使
いで豪華絢爛な展示がなされていて︑まるで縁日のように︑目にするもの
全てがキラキラと映りました︒会場
内を一通り回り︑グループにわかれ︑会場からＣＮタワーへと移動︒タワーに登り︑雲ひとつない青い空とオンタ
リオ湖を眺めました︒昼食はフードコートで各 自 済 ませ︑またバスで会場に戻りました︒メイン会場は普 段

N▲ グランドチャンピオン決定会 場 内には酪 農 関 連以 外に食 料 品・

17

15

39

▲ 共進会の様子

11

第 ロイヤル・ウィンターフェア視察と25
回 米国・カナダ酪農視察研修

質疑応答ではたくさんの質問が出さ

熱 心 に 講 義 に 耳 を 傾 け て い ま し た︒
きた工場です︒現在従 業員は９００

近郊にいる酪農家が出資しあってでもありました︒

コストコに出荷する専用の乾燥倉庫

おける冷蔵倉庫を完備︒工場内にはみました︵美味︶︒

キやスコーンもあり︑買って食べてました︒チーズ以外にもチーズケー

日㈫名︒主にモントレー ジャック︑コル

最後に誓い解散しました︒

思い思いのお別れを︑そして再会を別れが惜しく︑到着後もロビーでもえ︑共に７日間を過ごした酪友とのて羽田空港へ到着︒流れ解散とはい

帰りは直行便︒日付変更線を越え

サンフランシスコから日本（羽田）へ● 月 日㈪～れ︑ 研 修 会 終 了 後 の 懇 親 会 の 場 で もパ系のチーズまで幅広く製造されて造 されています が︑その他ヨーロッビー ジャック︑チェダーチー ズが製日㈰ら２時間半以内のエリアにある酪農

き︑６分〜８分で生乳の抜き取りが可能であり︑効率良く作業が行えているそうです︒サンプル検 査でミルいると評 価されている工場です︒万では最もクリーンな製品を製造してり︑ホエイ等の検 査をしており業界かを検 査しています︒ラボは５つあにおいて品質が合 格しているかどう

抗 生物 質 が入っていないかなど全て接する２階建てのビジターセンター

出られないようになっています︒隣たタンカーは毎日必ず洗浄しないと利用しているとのこと︒生乳を下し

工場内の機械やトラックの洗浄に再理 さ れ︑ 処 理 水 は 酪 農 家 に 還 元 し︑ホエイは︑水のリサイクル施設で処

リカ・サンフランシスコでは市内をカナダ・トロントで初雪体験︑アメ

何 も か も が 初 め て の 経 験 で し た︒

が一︑生乳 が定められた基 準に達し

ではチーズを造る課程が展示物で紹より感謝申し上げます︒︵総務部

岡田 恵子︶

会︑関係の皆様にこの場を借りて心アーのご参加者の皆様と全国酪農協

機 会 を 与 え て い た だ い た 方 々︑ ツ過ごすことができました︒参加する

実した思い残すことのない７日間をら解き放され︑とても刺激的で︑充た︒環境や空気の違い︑日常生活か行けたこと︒夜景は本当に絶景でし一望できる丘︑ツインピークスまでない場 合︑一滴 も工場に降 ろすこと介されており︑１階のショップはとチーズを製造する過程で発生する

14ができないシステムではあるが︑廃クの中の成分︑規定の温度かどうか︑

13

活発な意見交換がなされました︒● 月
います︒７つのミルクサイロがあり︑１９８４年に創 設 された世 界 最 大家の生乳が１日平 均２００台のロー

生 乳 が 搬 入 さ れ て い ま す︒ 工 場 かのチーズ工場︒酪農家出身のエイミー

リーで運 ばれております︒ローリー

ヒルマー・チーズ工場

さんのツアーガイドのもと︑バスの車１台︵容量 約２２ ７１２ℓ︶につ

◀︎ 商品

名の

11

11

てもおシャレにチーズが陳列されて▲ ヒルマーチーズ工場視察時

棄せず︑牛たちのエサに還元し︑再おり︑チーズの試食もたくさんできました︒参加者の皆さん︑行商のよ利用しています︒
約 ７ 日 間 分︑ １ ６ ０ 万 ポ ン ド の

うにチーズを 単位で購入されてい全酪連会報 2017・12712

内 から工場 を見 学しました︒▲ ヒルマーチーズ
工場

︐

チーズを生産できる原料を保存してkg

11

品 質 保 証 室 だより

全酪連の品質保証体制と品質方針について

全酪連の品質保証に関わる基本方針について実に実行することを保証する︵責任を持つ︶︒﹂というものです︒

質のもの︵製品・サービス︶を︑継続して作り出す体制を築き︑それを確会にとってお客様です︒︶の満足が得られるような︑高くそして安定した品

この方針の意図するところは︑﹁お客様︵酪農生産者と消費生活者は︑本高い品質を備えた製品を確実に提供し、酪農生産者と消費生活者の満足を得ます。

全酪連の品質方針

全酪連の品質方針は︑次のとおりです︒

項が規定されています︒

更に継続的に改善していく仕組み﹂であり︑これに適合するための要求事

それらを提供するために必要なルールを作り︑それを基にした活動を行い︑がお客様にどういう品質の製品やサービスを提供していくかの方針を定め︑これは︑﹁お客様が何を求めているかを把握したうえで︑組織︵全酪連︶

テムの国際規格のことです︒

ＩＳＯ９００１とは︑国際標準化機構が制定した品質に関する管理シス

全酪連の品質保証体制は︑ＩＳＯ９００１に準拠して構成されています︒

１

全酪連の品質方針に基づき︑内外の品質監査の指摘事項に対する是正

乳製品工場のＨＡＣＣＰ制度化に向けた情報収集及び協議を関係部署と連携して進め︑乳製品の食品衛生管理の国際標準化に対応する仕②

体的な取り組みで対策を講じ︑実効性の高い品質監査の実施に努めます︒

処置の有効性確認及び再発する指摘事項に対して︑担当部署及び工場と一①証システムの継続的改善﹂を掲げております︒内容は︑次のとおりです︒

全酪連の事業計画において︑品質保証に関わる基本方針として︑﹁品質保２

いて、ご紹介させていただきます。
して、システムが有効に機能していなければ意

今回は、「品質保証室」の役割、取組みにつその目的と手法がひとりひとりの従業員に浸透

味がありません。
最近のメディア報道においては、企業のデー
タ 改 ざ ん、 ね つ 造 に 代 表 さ れ る 品 質 問 題 の品質保証とは、製品の品質（原材料、製法、ニュースが大きく伝えられています。そのほか

成分、安全性など）が所定の水準にあることをにも自動車のリコール、食品の異物混入で操業保証することです。企業は、品質管理システム停止など、経営を揺るがしかねない問題は枚で定めた品質要求事項をひとつひとつ実行し、挙にいとまがありません。国際基準の ISO 規

チェックし、必要に応じて改善を行います。問
格認証を取得していても、形式的な運用に留ま題となった事例では、品質管理システムの中のり、実質的な品質管理システムが機能していな

どこかの工程が欠如又は有効に機能していな
かったという事例もあります。

かったと考えられます。
近年は、商品の品質に対して消費者が敏感に全酪連の機構体系において、「品質保証室」
反応するようになったことも否めませんが、企は品質担当役員の直轄に置かれ、現業部門の品業における品質保証体制において、品質管理シ

質保証活動に対する牽制、補完機能を担う部署
ステムがマニュアルとして整備されていても、です。

8

2017・12 全酪連会報

組み作りを推進します︒
ま た︑ Ｉ Ｓ Ｏ ９ ０ ０ １ 取 得 工 場 が︑ ２ ０ ０ ８ 年 度 版 か ら ２ ０ １ ５ 年︶︶のガイドラインに沿った飼料工場ＧＭＰの確度版へ移行するにあたり必要な手順の支援を行うほか︑飼料等の適正
製 造 規 範︵ Ｇ Ｍ Ｐ ︵実な運用について支援︑監査を行ないます︒

品質保証活動を支えるものとして︑品質関連の従業員教育が挙げら上を図っています︒④

れます︒当室は︑人事室主催の階層別研修において品質保証に関する研修を実施するとともに︑本会の直営工場や製造委託契約先の工場で︑品質管理及び品質保証に関する研修会を開催しております︒に集約され︑重大性の高いクレームの判断及び対応並びにデータ集計︑酪農部門及び購買部門のクレーム等については︑報告書が全て当室

分析︑総括を行っております︒集計結果は︑関係部署にフィードバッ

⑤

品質保証室では︑品質方針の周知及び実現に向けた取組み︑品質関連規

クし︑集計データを共有することで︑再発防止や類似事故の未然防止

品質保証室の主な活動内容について定の管理︑品質監査の実施︑品質関連教育の実施︑製品クレームの総括等

全酪連の食品及び飼料の安全性確保の取り組みについてを図るとともに︑顧客満足度の向上につなげるよう努めております︒

品質保証を推進する基本となるのが﹁品質方針﹂です︒毎年︑年度が主な活動内容となっています︒①

初めに役員︑部室長︑関連会社の責任者を集めた﹁品質保証推進会議﹂

全酪連では︑本会が取り扱う食品及び飼料を安心してご利用いただくた

めに︑安全性確保の取り組みとして﹁安全性確認の実態調査要領﹂を定め︑を 開 き 品 質 方 針 を 決 定 し ま す︒ こ れ を 受 け て 品 質 保 証 活 動 の 実 務 的 な﹁︵部門別︶品質向上会議﹂にて︑部署ごとに品質方針を具体的にする

乳 製 品︑ 食 肉︑ 配 合 飼 料︑ 原 料 及び粗飼料について自主的なモニタ

リ ン グ 検 査 を 実 施 し︑ 食 品 衛 生 法

品質に関わる規定の下で品質保証活動を進めることが重要です︒行政の関連法の改正に応じた会規定の改定を行うほか︑内部体制の変更に対や 飼 料 安 全 法 等 の 基 準 に 則 り︑ 安②

応した適時の規定の改定を行い︑品質保証活動を円滑に進めております︒

心︑ 安 全 な 製 品 の 供 給 を 行 っ て お

製品＆サービスをご提供し︑お客維持・向上に努め︑安全で安心なビスを提供するため︑製品の品質

安 心 と 満 足 が 得 ら れる 製 品 と サ ー

今後とも︑全酪連は︑お客様の（おわりに）ります︒

品 質 保 証 室 は︑ 本 会 の 品 質 に 関 す る 仕 組 み の 構 築 と そ の 検 証 を 担 当③

しています︒その一つとして︑製造工場に対する品質監査があります︒
品質監査は︑主に本会直営の乳業工場︵北福岡工場・狭山工場︶
︑配合飼料製造委託契約先の飼料工場︵全国酪農飼料㈱の５工場︑石巻飼料㈱・㈱日本ミルクリプレイサー・西日本飼料㈱の３工場︑全国計８工場︶を対象に︑定期品質監査︑立入検査︑フォローアップ監査を実施しています︒︶
︑ＩＳＯ規︶などの品質保証の〝仕組み〟に関する運用

品質監査では︑本会品質関連規定を始め︑ＨＡＣＣＰ︵︶︑ Ｇ Ｍ Ｐ︑ ５ Ｓ ︵様にとって更なる信頼と満足を得

格︵*2

状況の確認及び評価︑発見された問題点の是正要請︑是正処置の有効*4るよう努めてまいります︒

〈注釈〉
（*1）
「GMP」とは、適正製造規範（GMP：Good Manufacturing
Practice）の略で、原料から最終製品の全工程における飼料の安全管理方法の仕組みで、農林水産省が制定したガイ
ドラインのこと。
（*2）
「HACCP」とは、食品衛生管理システムのひとつで、最終製品の抜取検査方式ではなく、製造プロセス全体において、予測される危害（HA）を分析し、重要管理点（CCP）
を定める方式のこと。
（*3）
「ISO規格」とは、
国際標準化機構（International Organizationfor Standardization：ISO）
が制定する国際規格をいう。
（*4）
「5S」とは、よく 5S 活動といわれる職場環境改善の際に用いられるスローガンで、各職場において徹底されるべき事項で、「整理・整頓・清掃・清潔・しつけ」の５項目を指している。

ための品質目標を定め︑これらを基に品質保証活動を行っています︒

４*3

性確認などを行うことにより︑工場における品質保証活動の維持・向全酪連会報 2017・12

9

*1

３

総 務 部 だより

年月公布された

主な改正点 について❸

方的に不利な契約内容は無効となることも明記し︑消費者保護にも配慮さ

容でも書いてあればＯＫというわけではありません︒つまり︑消費者に一意思能力制度の明文化（判断能力のない人との契約）

れました︒

10

認知症の高齢者など判断能力がない人が結んだ契約は︑無効であると明記されました︒

我々の社会は︑個々人の自由な意思を尊重し︑他方で自らの自由な意思に よ り 決 定 し た こ と に つ い て は 責 任 を 負 う こ と に な り ま す︒
﹁法律行為﹂

は︑当事者の自由意思を尊重し︑その意思どおりの効力が認められるという 考 え 方 な の で す︵ 自 ら 拘 束 さ れ る と い う 面 も あ り ま す ︶︒ し か し な が ら︑

自由な意思形成をし︑その法律行為に拘束される前提としては︑そのような 意 思 形 成 を し︑ 法 律 行 為 を す る 能 力 が 備 わ っ て い な け れ ば な り ま せ ん︒

自らの行為の意味を理解する能力︵意思能力︶が備わっていて︑はじめて自約款の有効性と内容を変更できるルールを明文化し︑消費者保護の規定力がない者の法律行為は無効となるというルールは古くから判例・通説と備わっていない者の法律行為は効力を有しない︵無効︶となります︒意思能

由な意思形成とその行為の効力が認められることになります︒意思能力がが 織 り 込 ま れ ま し た︒ こ れ ま で の 民 法 に は 約 款 に 関 す る 規 定 が あ り ま せ ん

して認められてきましたが︑現行法には条文がありませんでした︒こうし賃貸借に関する見直しの民法改正の目的の一つだったのです︒

でした︒当事者の意思を尊重するという観点から︑約款に書いてあるからと し て 効 力 を 持 つ よ う に な り ま し た︒ 例 え ば︑ ネ ッ ト 取 引 の﹁ 同 意 す る ﹂
ボタンを押すなどして消費者が同意した場合や︑契約内容として事前に約款 が 示 さ れ て い た 場 合 に は︑ 消 費 者 が 内 容 を 理 解 し て い な く て も 約 款 が 有
効であると明確化されました︒
利を制限したり︑義務を加重する規定の場合︑社会通念上の信義に反しては︑原状回復義務を負うが︑通常の生活で生じた傷や経年劣化については払賃料を差し引いた額を返還しなければならないと明記されました︒借主

借家やマンションなどの敷金は︑賃貸借の終了時に︑家主は敷金から未相手の利益を一方的に害するものに効力はありません︒だから︑どんな内

ただし︑どんな内容の約款でも有効かというとそうではなく︑相手の権７

し か し︑ 改 正 法 で は 定 型 的 な 取 引 な ど 一 定 の 場 合 に は 約 款 も 契 約 の 内 容た当然とされるルールについても分かりやすく条文にするというのが今回

約款（定型約款）
に関する規定の新設

2017・12 全酪連会報

６

平成
6

改正民法 の29といって必ずしも当事者がそれに拘束されるわけではありませんでした︒

５

修繕費を負担する義務はないとしました︒
賃貸人は︑敷金︵いかなる名義をもってするかを問わず︑賃料債

敷金の規律の新設①

債務を担保する目的で︑賃借人が賃貸人に交付する金銭をいう﹂としています︒敷金についての一般的な理解を明文化したものです︒保証金︵解約返戻金︶などと称するものであっても︑賃料債務等の金銭債

そして︑賃貸人は︑賃借人が賃料を支払わないなど金銭債務を履行

務を担保する目的で交付された金員については︑﹁敷金﹂に該当するこを受け取っている場合において︑賃貸借が終了し︑かつ︑賃貸物のしないときは︑敷金から弁済に充てることができます︵他方︑債務不務その他の賃貸借に基づいて生ずる賃借人の賃貸人に対する金銭債

返 還 を 受 け た と き︑ 又 は 賃 借 人 が 適 法 に 賃 借 権 を 譲 渡 し た と き は︑履行をしている賃借人から︑敷金により充当をすることを求めることととなります︒

賃 借 人 に 対 し︑ そ の 受 け 取 っ た 敷 金 の 額 か ら 賃 貸 借 に 基 づ い て 生 じはできません︶︒改正法では︑この規律を明文化したのです︒

務を担保する目的で︑賃借人が賃貸人に交付する金銭をいいます︒︶

た賃借人の賃貸人に対する金銭債務の額を控除した残額を返還しな賃借権の譲渡と敷金返還請求権

在の賃貸借における取引慣行を追認したものと言えます︒

評価がなされていることに鑑みれば︑返還時説を採用する改正法は現

保 す る も の で あ る こ と︑ 賃 借 物 返 還 後 に 原 状 回 復 義 務 の 履 行 の 点 検・用しています︒敷金が賃貸借終了後︑賃借物返還終了までの債務を担との要件を定めており︑過去の最高裁の判例の立場︵返還時説︶を採

改正法では︑﹁賃貸借が終了し︑かつ︑賃貸物の返還を受けたとき﹂敷金の返還時期

ければなりません︒
賃 貸 人 は︑ 賃 借 人 が 賃 貸 借 に 基 づ い て 生 じ た 金 銭 債 務 を 履 行 し な
いときは︑敷金を当該債務の弁済に充てることができます︒この場合において︑賃借人は︑賃貸人に対し︑敷金を当該債務の弁済に充てることを請求することができません︒
敷金とは賃貸借契約を締結する際に︑賃借人に敷金・保証金・礼金・権利金などが求められることが少なくありません︒このうち︑敷金・保証金︵ 解 約 返 戻 金 ︶ は︑ 賃 借 人 の 賃 料 不 払 い や 損 害 賠 償 債 務 を 担 保 す る た めに︑あらかじめ賃貸人に交付される金員です︒賃貸借終了後には返還
さ れ ま す︒ 他 方︑ 礼 金 は 賃 貸 人 に 対 す る お 礼 と し て 返 還 さ れ ま せ ん︒
ま た︑ 敷 引 や 保 証 金 の 一 部︵ 解 約 返 戻 金 を 除 く 部 分 ︶ も 賃 借 人 に 返 還されない金員とされています︒権利金は︑事業者向けの賃貸借に関しよく見られますが︑賃借権の譲渡の際の承諾料などの意味があり︑やはり賃借人に返還されない金員とされています︒
賃貸借取引において広く授受されている敷金や保証金︵解約返戻金︶については現行法には定義規定などがありません︒そこで改正法では敷金についての規律が新設されました︒
改正法では︑敷金とは﹁いかなる名義をもってするかを問わず︑賃規律も明文化しています︒

し︑敷金返還請求権が発生することになります︒改正法では︑かかる

この場合︑賃借権の譲渡により旧賃借人と賃貸人との賃貸借は終了ないとしています︒

では︑特段の事情がない限り︑敷金返還請求権は新賃借人に承継され賃借権の譲渡があった場合の敷金返還請求権について︑最高裁判例

4

②

3

料債務その他の賃貸借に基づいて生ずる賃借人の賃貸人に対する金銭

全酪連会報 2017・12

11

1
2

日本
酪農
No.
295

月より︶と呼称され︑西日本

蒜山﹂
︵平成

樋口牧場がある真庭市蒜山は岡山

年に 囲 ま れ﹁ 国 立 公 園

樋口牧場が所属するおかやま酪農

月 末日現 在︶︑生 乳 生 産 量

県の北部に位置します︒標高 500
年

業 協 同 組 合︵ 東 山 基 代 表 理 事 組 合成〜 600m の蒜山高原は広大な自然岡山県真庭市

山地区の酪農家は戸あり︑ほとんきな要素となっています︒現在︑蒜

歌的な風景も観光客をひきつける大牛たちがのんびり放牧されている牧

牛の飼養が盛んな地域で︑ジャージー

蒜山は日本でも有数のジャージーに一役買っています︒

きそば﹂が有名になり︑地域起こし

では︑ご当地グルメの﹁ひるぜん焼

る乳製品︑大根︑ワインです︒最近ます︒特産品はジャージー牛でつく

毎 年 約 250 万 人 の 観 光 客 が 訪 れの軽井沢とも称されるリゾート地で9の自給飼料を作付しています︒

どの酪農家が広大な耕地でたくさん

38

は 90︐
137t
︵平成 年度︶となっ▲ 牛舎の全景

27

10

ています︒

28

29

長︶は︑生乳出荷戸数 232 戸︵平地域の特徴

父の思いも継承して

樋口貴明牧場
岡山県真庭市▲ 貴明さん、佳寿江さん、あか里ちゃんと愛牛

12

2017・12 全酪連会報

牧場の沿革年 に 村︵ 現 真 庭 市 蒜 山 ︶樋 口 牧 場 の 歴 史 は︑祖 父 の 昌 幸 さんが昭和
頭導の取り組みとしてニュージーランド
から輸入したジャージー牛を入 し た こ と に 始 ま り ま す︒ 頭 牛 舎を 建 て︑少 し ず つ 頭 数 を 増 や し て い
きました︒

町

作 付 し て い ま す︒ 畑 作 業 や ジ ャ ー

後は作付面積を拡大し︑現在はジー牛の飼養管理については周囲のたようです︒

貴 明 さ んに 酪 農 を 継いでほ しいと間︑由美子さんの闘いが始まりまし酪 農 家 の 先 輩 か ら 学 ん だ よ う で す︒

生 の と き で し た︒ 幸 夫 さ ん は 生 前︑願っていたようでしたが︑お母さんた︒一人でも管理できるよう︑牛の特に︑近隣の酪農家である小林一夫

年の由美子さんは酪農をやめることを頭 数 を 減 ら し ま し た︒ ま た︑ 当 時︑貴明さんが就農するまでの約考えていました︒貴明さんに気持ち

町の自給飼料を作付していましに入学して酪農に関する知識・経験

校卒業後︑家から近くの酪農大学校決意されたようです︒貴明さんは高後押しされて酪農を継続することをいう強い意思があり︑その気持ちにた﹂と優しい表情で話される由美子あったからこそ何とかやってこられ

変 だ っ た が︑ 周 囲 の 方 々 の 助 け が振り返って﹁経営も悪く︑色々と大与体系に変更しました︒このときをたが︑一旦中止し︑輸入粗飼料の給年に酪農大学年後には以前作付町まで戻しました︒その年には由美子さんから経営

年の春︑友人からの紹介でし

月にめでたくご結婚ヶ月︶のな家庭を築かれています︒

かわいいお子さんの父親として幸せ才 ︶︑ 長 男 の 大 耀 く ん︵

たいよう

現在は︑長女のあか里ちゃん︵

されました︒

出会った年のき た よ う で︑ 程 な く 交 際 が 始 ま り︑た︒出会ってすぐに﹁ビビビッ﹂と

平成

奥さまの佳寿江さんとの出会いはれています︒

を継承し︑若き経営者として奮闘さ

平成

してくれました︒

さんを﹁僕の師匠﹂と嬉しそうに話約18を確認したところ︑﹁牧場を継ぐ﹂とを積んでから就農する︑という明確していたの作付を再開︑就農直後は︑休止していた自給飼料

校 卒 業 後︑ す ぐ に 就 農 さ れ ま し た︒

貴明さんは︑平成就農と結婚についてさんがとても印象的でした︒

8なビジョンを描かれていたようです︒

高校在学時から︑貴明さんは毎日牛舎に入って由美子さんを手伝いまて手伝いました︒酪農大学校は全寮した︒酪農大学校在学時も牛舎に入っ▲ お母さんの由美子さんとあか里ちゃん▲ 小林一夫師匠

2

そ の 後︑ 父 の 幸 夫 さ ん が︵ 公 財 ︶頭分の頭分の牛床を継年にのですが︑由美子さんを心配してほ制であるため︑本来は帰宅できない
年に早12

中 国 四 国 酪 農 大 学 校︵ 以 下﹁ 酪 農 大学校﹂と称する︶を卒業した昭和年 に 就 農︑ 同 年 にぎ 足 し︑ さ ら に 平 成

牛床を継ぎ足しました︒
しかし︑幸夫さんが平成年▲ 佳寿江さんとあか里ちゃん、大耀くん

22

25

17

▲ スイトン51

ぼ 毎日︑一時 帰 宅されて 手 伝ってい世しました︒貴明さんが中学校

全酪連会報 2017・12

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3

2

29

5

8

1

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8

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見て歩紀
日本酪農

経営概況

頭︑ 育 成頭 で す︒ 育 成 牛 の 一 部

頭︑ 未 経 産 牛

現 在 の 飼 養 頭 数 は︑ ジ ャ ー ジ ー 種
の経産牛
頭の計

岡山県内の酪農家に販売しています︒
フレークタイプの配合飼

飼料の給与体系は分離給与でペレット
料︑ ビ ー ト パ ル プ︑ ヘ イ キ ュ ー ブ︑
大豆粕および自給飼料を給与しています︒また︑一部︑調整用として輸牛は 蒜 山 酪 農 業 協 同 組 合︵ 真 田 善 弘
入粗飼料︵クレイン︑スーダン︶をされています︒

アのカフェテリアのようなお洒落と笑顔で語られていました︒イタリ

なお店で由美子さんと佳寿江さん

ま た︑ 改 良 に も 力 を 入 れ て お り︑

特に乳器の点数が高いものを選定しが楽しく接客している姿が目に浮貴明さんは︑今年月に六本木ヒ

酪農男前コンテストで日本一かびます︒ているとのことです︒

組合・地域活動

貴明さんは周囲からの信頼も厚

つ 務 め る な ど︑

ルズアリーナで開催された﹁酪農男

く︑ 現 在 は 役 員 を

人 望 の 厚 さ が う か が え ま す︒ ま た︑

前コンテスト﹂︵一般社団法人 中央

ビートパルプ︑ヘイキューブが 日

共進会や組合の行事には積極的に参使 用 し て い ま す︒ 給 与 回 数 は 配 合︑代表理事組合長 ︶の育成牧場に預託しています︒
作 業 に つ い て は︑ 貴 明 さ ん が 牛 舎
回︑自給飼料および輸入粗飼料は

酪農会議主催︶で見事日本一に輝か

作 業 全 般 と 畑 作 業 を︑ お 母 さ ん の 由

加され︑仲間と酪農について熱い議

日 回です︒ており︑日々︑地域の防災にも取り組まれています︒

今後の目標と夢について

朝晩の寒さが増し︑蒜山に冬が訪

終わりになく心も男前です︒

惹きつける貴明さんは︑容姿だけでれました︒実直で優しい性格で人を飼養しており︑ホルスタイン牛は飼

樋口牧場は︑全頭ジャージー牛を経営の特徴・気をつけているところ

2

養していません︒
先 述 し た と お り︑料をふんだんに給与

頭規模のフリース

新牛舎を建てて規模拡大を予定してが悪いこともあり︑平成

りがとうございました︒高校生のと受け入れていただき︑ほんとうにあれつつある時期に樋口牧場を訪問さしており飼料コスト

います︒経産牛

きにお父さんの幸夫さんの思いとと現在の牛舎が継ぎ足しで作業効率の低減を図っていま

トール牛舎で︑パーラーはジャージー

もに酪農を継ぐという決断をし︑貴せていただきましたが︑快く取材をす︒自給飼料の品質

牛でも搾乳しやすいパラレル式パー

明さんの酪農にひたむきな姿には胸

月にが牛の体調に大きく

ラー︵ 頭ダブル︶を採用予定です︒
な自給飼料の生産

牛 が 健 康 で 過 ご せ て﹁ 長 命 連 産 ﹂を打たれました︒規模拡大ならびにたします︒

族の皆様のご健康とご多幸を祈念い実現することを願うとともに︑ご家夢であるジェラートショップ開店が将来の夢をお聞きしたところの牛群を維持していきたいとのこと気を配っており︑良﹁ジェラートショップを開きたい！﹂をこころがけていま

質な生乳を日々出荷です︒

年

影響するため︑良質樋口牧場では自給飼

さらに︑地域の消防団にも所属し論を交わされているようです︒

美子さんが給餌作業と搾乳を担当されています︒奥さまの佳寿江さんは︑お子さんが小さいため今は育児に専念されています︒

14

す︒乳質の維持にも

35

現在︑自給飼料はチモシーとイタ

2017・12 全酪連会報

580▲ 目がかわいいジャージー牛32

5

リアンを作 付しており︑余った分は

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60

&

1

6

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1

見て歩紀
日本酪農

酪農TOPICS

札

幌

支所発

「北海道酪青女秋季研修会」、Kalm角山視察

10 月 27 日㈮北海道酪農青年女性会議では秋季研化だけでなく、搾乳された生乳から発情、血乳、乳房修会を開催し、Kalm 角山（江別市）の視察を行いま炎の兆候等を知らせてくれるシステムに一同興味深くした。Kalm 角山は近隣の 5 軒の農家が集まって設立

聞き入っていました。当日は川口谷専務に説明を頂した、８台のロボット搾乳システムを導入しているメき、参加した委員と情報交換をするなど、和やかで充

ガロボットファームで、搾乳牛舎やバイオガスプラン

実した研修会となりました。

（S.M）

トを見学させていただきました。ロボットによる省力▲ 搾乳ロボット

仙▲ 研修の様子

台 「第15回かづの畜産まつり」、

支所発 「第102回鹿角畜産共進会」
開催
10月15日㈰、秋田県畜産農業協同組合( 加藤義康
代表理事組合長）主催の「第15回かづの畜産まつり」、

比内地鶏とのふれあいコーナー、物産展展示即売コー
ナーと数多くの催しが開催されました。

「第102回鹿角畜産共進会」が秋田県鹿角家畜市場におあきた北部酪農農業協同組合（佐藤博久代表理事組

いて開催されました。共進会では、日本短角種14頭、黒合長）もブースを出し、組合員、職員の方々と乳製品

毛和種16頭、褐毛和種2頭、計32頭が出品されました。

の販売や牛乳の試飲の他、酪農理解醸成活動を目的とかづの畜産まつりでは、かづの牛を利用したかづのしたビラ配りを行いました。当日は午前中で完売する

牛コロッケ早食い選手権、かづの牛・八幡平ポークのほどの盛況ぶりで、多くの消費者からは「いつも飲んバーベキューコーナー、鹿角牛方節全国大会、子牛・でいるよ」と温かい言葉をいただきました。 （I. Ｍ）▲ かづの牛を求める行列▲ 数多くの消費者が足を運ばれました

15

全酪連会報 2017・12

酪農TOPICS

仙

台

支所発

今年も「渋谷区くみんの広場2017」で東北の酪農のPR－東北酪農青年女性会議－

去る１１月４日㈯、５日㈰の２日間にわたり、東京都

暑さも手伝いコップで販売した冷たい牛乳の売れ

渋谷区の代々木公園において、「渋谷区くみんの広場

行きは好調で、「放牧牛乳はさっぱりしてるかなあ」

2017」が開催されました。今年で40回目を迎えた同「ジャージー牛乳はさすがに濃いですね」など、各県

イベントは、代々木公園をメイン会場に例年150前後の牛乳を飲み比べる方が多数。

の団体がブースを出展し、野外ステージ等では50を超える企画が催される渋谷区民の一大イベントです。
震災後のブランクの後、３年続けての参加となる今
年も、東北酪農青年女性会議（半澤善幸委員長）は、とれたて新鮮野菜のコーナーでは、土がついたままのじゃがいもやダイコン、カボチャなどを手に取り、品定めをして買っていく多くの人たちの姿が見られました。

東北各県の牛乳・乳製品やとれたての新鮮野菜を多数参加した東北の生産者は、「去年見覚えのあるお客さ

持ち込み、東京の消費者に対して東北の酪農を大いにんが今年も来ていただいている。皆が楽しみにしていアピールしました。

るのがうれしい。
」と感想を述べていました。 （I. Ｍ）▲ 今年も大勢のお客さん▲ 宮城県ミルクレディがお手伝い▲ 東北各県の牛乳乳製品がズラリ
2017・12 全酪連会報16酪農TOPICS

東

京

支所発

「酪農祭」開催される

平成 29 年 11 月 3 日㈮、長野県伊那市の「みはらみられました。

しファーム」にて、上伊那地域酪農協議会（伊那酪農

14 時の終会を伝えると、会場からは「え～もう終協、南信酪農協、上伊那農協）主催による「酪農祭」

わっちゃうの～」の声。「今日皆が飲んだ美味しい牛が開催されました。

乳を出してくれたのは牛さんだよ。牛さんが、お兄さ本イベントは上伊那地域の酪農家と一般消費者との交流から、酪農業に対する理解醸成と牛乳の消費拡大を推進する上伊那地域 3 農協の合同イベントで、酪農家自らが祭の企画・運営も行っています。
当日は開場前から受付に長い列ができ、「搾乳体験」「牛乳早飲み大会」「牧草プール（牧草の中から当りくんお姉さん（酪農家）を待ってるから許してね～」の声に、お子さん逹も納得！
来場者は前年を大幅に越える 700 人超。100 本（100ℓ）用意した『酪農家のおもてなし牛乳』即売
会は昼前に完売。笑い声が絶えず聞こえた酪農祭は盛会裡に終えました。

じを探す）」では、酪農家と来場者から多くの笑顔が▲ 牛乳即売会ブース▲ 酪農家のおもてなし牛乳▲ 生産者を代表しラジオインタビューに応える
小松正平氏（伊那酪農協）▲ 当たりくじを探せ！牧草プール▲ 牛乳１ℓ早飲み大会

17

全酪連会報 2017・12（N.T）

酪農TOPICS

本発

所 「第11回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」

開催!

11 月 1 日㈬、東京都「ホテルメトロポリタンエド

げます」と述べられました。続いて来賓として臨席されモンド」において（一社）中央酪農会議主催による

た農林水産省枝元真徹生産局長より挨拶がありました。

「第 11 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテス

枝元局長は挨拶において「先の国会で生乳流通改革のト」が開催されました。当コンテストは、国産ナチュ

ための法改正を行い、加工補給金の対象拡大などが決

ラルチーズの生産振興及び国内のチーズ文化創造を目まりました。これにより酪農家自らが製造する場合、ま的に平成９年度から隔年で行われており、11 回目とたチーズ生産者と酪農家の直接取引等も補給金対象となる今年は 73 社の出品者から 161 品の出品があり、なり、これまで以上に創意工夫を生かしたチーズ生産に

タイプ別に 11 部門で審査され、当日は最終審査が公取り組みやすい環境が整備され、今後の皆さんの経営に開されました。

とって有用であると考えております」と述べられました。

最終審査ではチーズの学術専門家等９名の審査員が表彰式では、最優秀賞である農林水産大臣賞をはじ壇上にて、３次審査を通過して選ばれた９作品についめ上位４賞に選出された生産者の皆さんが壇上に立てプレゼンテーションを行い、村山重信審査委員長

ち、晴れやかな表情で表彰を受けられました。そして以外の審査員が５点満点で評点を付け上位４賞を選

最後に村山重信審査委員長が「今回の審査は、各分野出。最優秀賞の農林水産大臣賞には千葉県大多喜町ののプロフェッショナルが集まりその目線で、チーズを“ チーズ工房 [ 千 ]sen” の「竹炭 濃厚熟成」が選出さ審査させていただきました。最終審査で上位４賞をれました。

とったチーズをはじめ、今回のコンテストにチャレン

最終審査終了後表彰式が行われ、冒頭、主催者を代ジしてくれた、熱い心をもった作り手さんのそれぞれ表して中央酪農会議の砂金甚太郎副会長より「チーズ製のチーズは本当に素晴らしく、何か、チーズが語りか造者の多くは酪農家自けてくれるような感覚を持ちました。このコンテスト

ら、また工房と酪農家は出品された作品を公平な目でジャッジできるというのむすび付きの中で創ことで、このへんが非常に私も楽しく、皆さんの前で意工夫を凝らし特色あ

胸を張って結果発表をすることができました」とコンるチーズを作られていテストの総括を述べられました。

▲ 砂金副会長

ます。製造者の皆さん

表彰式終了後、会場ではコンテストに出品したチーが酪農発展と乳製品のズの展示試食会が行われ、一般参加の消費者が多種多消費拡大に貢献されて様なチーズの風味を堪能しながら、チーズ生産者とのいることに感謝申し上

会話を楽しんでいました。

（Y.K）

「第 11 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」開催 !
農林水産大臣賞

チーズ工房 [ 千 ]sen （千葉県）

竹炭 濃厚熟成独㈲農畜産業振興機構理事長賞

ニセコチーズ工房㈲（北海道）

二世古 椛〔momiji〕

中央酪農会議会長賞㈲富田ファーム（北海道）

ジャパンブルーおこっぺ

審査員特別賞

TAK（福岡県）

コハク クミン▲ 最終審査の様子▲ 上位賞受賞作品

もみじ▲ 上位賞受賞者の皆さん
2017・12 全酪連会報

18

全酪連

酪農セミナー 2018・ワークショップ 2018 開催のご案内

効率的な繁殖のための移行期管理～繁殖成績改善のための栄養管理～
全酪連は、2018年2月にイリノイ大学畜産学部助教授フィル・カルドーソ博士を招聘し、全国６会場にて、全酪連酪農セミナー（平成29年度）を開催いたします。講師のカルドーソ博士は、イリノイ大学で乳牛栄養学分野の研究を行う一方、酪農現場への技術普及に対しても精力的に活動している研究者です。今回のセミナーでは、繁殖成績改善に主眼を置いた移行期
牛の管理についての最新情報を、暑熱ストレスの影響なども踏まえた幅広い視点から紹介する内容を予定しています。また、セミナーとは別に研究者・指導者の皆様に向けた最先端情報を発信するワークショップも開催致します。是非ご参加下さい。

講師
フィル・C・カルドーソ博士
イリノイ大学 畜産学部助教授［研究領域］

・栄養と代謝性疾患、繁殖、移行期
および生産性の関連
・乳牛の移行期栄養と脂質代謝、インスリン感受性に関する研究
・繁 殖 成 績 を 最 適 化 す る た め の移行期栄養戦略・ア ミ ノ 酸 給 与 が 繁 殖 に 及 ぼ す
影響

［経歴］

2001 年

ブラジル リオ・グランデ大学獣医学科 卒業
獣医師免許取得
2007 年
反芻動物臨床および生化学修士号取得
2007-2009 年 ブラジル サンパウロ大学にて研究員
2012 年
イリノイ大学畜産学部 栄養学博士号取得
2012 年 - 現在 イリノイ大学畜産学部 助教授

酪農セミナー 2018
第１章

繁殖で覚えておくこと●繁殖器官・生理、管理の基本

第２章 受胎率改善のために分娩前後の栄養を最適化する●受胎率と乳量の関係●初期胚の死滅ロス●移行期の生理と栄養管理・肝機能●乾物摂取量、ボディコンディションの管理●ボディコンディション損失と蹄病の関係●クロースアップ期の栄養と給餌●飼料の粒子サイズ、澱粉濃度●TMR の有効繊維・uNDF240 コンセプト●乾乳牛飼料設計の推奨
第３章

暑熱ストレス・・・単なる暑さだけではない●地球規模の温暖化●暑熱ストレスと経済性●暑熱ストレスを生理学的側面から理解する●DCAD（飼料中陰イオン - 陽イオン差）調整●乳熱・低カルシウム血症と暑熱ストレスへのDCAD 調整の違い●乾乳牛の DCAD 調整、泌乳牛の DCAD 調整●環境への暑熱対策（特に高温多湿）

第３章

低カルシウム血症と予防法●乳牛のカルシウム代謝●潜在性低カルシウム血症の問題と予防法●DCAD（飼料陰イオン陽イオン差）コントロール

第４章

乳牛へのクレイ（粘土）利用●クレイとは？その構造と機能●カビ毒の弊害とその最新研究

ワークショップ 2018
第１章

アミノ酸・脂質栄養と初期胚●初期胚ロス●アミノ酸栄養と発育●子宮回復とアミノ酸●脂質栄養と胚ロスの関係

第２章

暑熱ストレス・・・単なる暑さだけではない●暑熱ストレスの生理的影響●乳量低下の機序●暑熱と腸の健康●暑熱ストレスの繁殖への影響

開催日時と場所※各会場とも開会は 10:00、閉会は 16:00 の予定です。

2 月 7 日水 熊本セミナー
グランメッセ熊本
2 月 9 日金 名古屋セミナー
ミッドランドホール
2 月 13 日火 岡山セミナー
岡山国際交流センター
2 月 15 日木 帯広セミナー
北海道ホテル2 月 16 日金 帯広ワークショップ 北海道ホテル
2 月 19 日月 仙台セミナー
江陽グランドホテル
ランドマークスクエアトーキョー
2 月 20 日火 東京セミナー

参加費
１名様

対象
酪農家・組合役職員・公的指導機関、あるいは研究者・獣医師・コンサルタントの方々

お申し込み・お問い合わせは、最寄の全酪連支所まで

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全酪連会報 2017・12￥5,000（テキスト・昼食代含む）

原料情勢

平成 29 年 11 月

【16/17 年産】 作 付面積 94.0 百万エーカー、単収 174.6bu/ エーカー、生産量 151 億 4,800 万 bu、総需要量 146 億 4,700

11月9日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

万 bu、期末在庫 22 億 9,500 万 bu、在庫率 15.7%

需給両面で変化なし。

【17/18 年産】 作 付面積 90.4 百万エーカー、単収 175.4bu/ エーカー、生産量 145 億 7,800 万 bu、総需要量 144 億 3,500
万 bu、期末在庫 24 億 8,700 万 bu、在庫率 17.2%

需給両面で増加し、期末在庫は増加。

米国農家の売り意欲は減少してしまっている。トウモロコシと大豆の値動きは連動されており、大豆の下値が堅い状況下では、一本調子で下げる局面は考えにくい。相変わらず収穫の進捗率は過去平均で見ても▲ 8％遅れており、収穫時の天候によっては単収が下方修正される可能性もあり、収穫終了まで注意が必要。

トウモロコシ
相場動向
11月9日発表
米国農務省
大豆需給予想【17/18 年産】 作 付面積 90.2 百万エーカー、単収 49.5bu/ エーカー、生産量 44 億 2,500 万 bu、総需要量 43 億 2,600 万
bu、期末在庫 4 億 2,500 万 bu、在庫率 9.8%

供給面で減少し、期末在庫は減少。

米国産は、需給予想で 17/18 年産は生産量が減少、期末在庫も減少したがほぼ予想通りの内容となった。市場予想では引き下げが予想されていた単収が据置かれたことから売られ、前日比 -12-3/4￠の 975-1/4￠（11 月限）で当日の取引を終えている。シカゴ相場はやや堅調な推移。ここ数日では大豆が生育中のブラジルへの降雨を受けて相場が下落するなど、今後は南米の天候相場（天候を受けた投機筋の動き）に入っており、これらに注意を払いたい。

大豆粕相場動向【一般フスマ】 国内発生量は、減少傾向。需要は、今期の価格は値上げとなったものの、グルテンフィード対比では上げ幅が少なかったことから堅調に推移しており、年末に向けて需給は引き締まる見込み。1 月の粉価（小麦粉）改定では値上げが予想されており、仮需が発生すれば 12 月にフスマの発生量増加の可能性あり。

糟糠類【グルテンフィード】 国内の発生量は、減少傾向。今期は値上げとなったが、牛用飼料を中心に堅調な需要がある。輸入品では中心となっている中国産の価格が高騰していることから日本への輸入量の減少が想定される。今後の需給の逼迫、価格の高騰に注意が必要。
パナマックス型市況は先月に比べると若干下落したが、高値水準で推移している。石炭需要などの季節要因の他に原油も堅調に推移しており、今後も堅調に推移していくと思われる。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
30

16,00012,00020

10,000
8,000
6,000

10

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

14,0004,000

生産量（百万bu）

2,000

期末在庫（百万bu）

0

０4/０5 ０5/０6 ０6/０7 ０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18

0

在庫率
（%）

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
4,500

30

3,500
20

3,000
2,500
2,000
1,500

10

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,000

1,000

生産量
（百万bu）

500

期末在庫（百万bu）

0

０4/０5 ０5/０6 ０6/０7 ０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18

0

在庫率
（%）

2017・12 全酪連会報20輸入粗飼料の情勢 平成 29 年 11 月
北米コンテナ船
フレート

昨年から、邦船３社を含む各船社による業務提携や合併が進んでいます。このようなサービスの合理化や寡占化が進むことで、今後需給のコントロールや海上運賃などの交渉がしやすい環境になっていくと考えられます。各船社からは、11 月もしくは 12 月の GRI（海上運賃一斉値上げ）実施の通知が来ており、引き続き注視が必要な状況です。
【米国産】新穀の製糖作業は例年よりやや早い８月 17 日から９月中旬にかけて全米各地で順次スタートしています。収穫面
積は前年に比べ微減ですが、総じて単収は良好な状況なためペレットの生産量は例年並みかそれ以上になる見込みです。中ビートパルプ国からの米国産への引き合いは引き続き非常に強く、既に相当量の契約が進んでいるようです。また、中国だけではなく米国内需要も非常に堅調なことに加え、バラ積み船の海上運賃も上昇していることから米国産ビートパルプの価格は旧穀と比べ高値で推移していくと考えられます。
【ワシントン州】主産地コロンビアベースンでは 17 年産の生産は終了しました。３番刈、４番刈は、ワシントン州北部で発生した山火事の煙の影響でウィンドローの時間が長くなったため、色が抜け（ブリーチ）が多く見られ、中級品以下の発生が中心となりました。
【オレゴン州】南部クラマスフォールズでは全ての収穫が終了しています。17 年産の３番刈および４番刈は収穫期の不安定な天候や山火事による煙の影響で夜露が十分に降りなかったため、ドライな品質のものが多く発生しています。
中部クリスマスバレーでは３番刈まで収穫が終了し、17 年産の生産は終了しました。３番刈の品質は収穫期の悪天候および山火事による煙

アルファルファの影響で葉量、葉付きがあまり良くない、ブリーチが多く入った中～低級品の発生が中心となっています。両地域ともに輸出向けに限らず、米国内の酪農家からも高品質アルファルファに対して需要が旺盛なことから、収穫が進むにつれて産地価格は上昇しています。
【カリフォルニア州】南部インペリアルバレーでは７番刈の収穫が終了し、８番刈の収穫準備が進んでいます。当地では徐々に気温が下がってきたことで成分、葉付きも改善し、７番刈からは再び上級品の発生も増えてきています。中国からの需要
は産地価格の上昇と中国乳価の下落により引き続き低調なものの、サウジアラビアを中心とした中東需要は上級品を含め全般的に旺盛です。このため例年よりもアルファルファ乾草の在庫に不足感が出ており、産地価格は先月から一段と強含みで推移しています。
【米国産】主産地のワシントン州では 17 年産のチモシーの生産は終了しました。チモシーの需要は日本および韓国から引き続き旺盛であり、産地価格は堅調に推移しています。日本の米国産チモシーの輸入数量はこの第２四半期合計で、冬期燻蒸前の駆け込み入船もあるとはいえ、前年同期比 109% となっており日本国内ではすでに過剰在庫になっている地域もあるようです。

チモシー【カナダ産】アルバータ州南部レスブリッジ地区および中部クレモナ地区の両地区において 17 年産の生産は終了しています。17 年産のカナダ産チモシーは収穫期の天候に恵まれたことから、上級品の発生が半数以上を占めており、中～低級品の発生量が限定的となっています。全体の生産量は単収が少ない圃場も多く例年並みのようです。作柄が良好なことに加え、米国産チモシーと比較して価格の値上がり幅も小さいことから、韓国および日本からの引き合いは非常に強く、産地在庫はほぼ完売の状況となっています。
インペリアルバレーにおけるスーダングラスの生産はほぼ終了しています。産地の在庫は一部の低級品を除き生産農家側も含めてほぼ契約済みとなっているようです。また、現在のところ総じて日本向けの荷動きは上級品から低級品まで良好なようです。

スーダングラス

北カリフォルニアでもほぼ今年の生産は終了しました。生産農家にとって昨年より価格が良かったこと、水不足の懸念がなくなったことから今年の作付面積は昨年より大幅増え、通常のレベルに戻った印象です。しかしながら、収穫時の湿度が低かったため、色抜け品や従来の北カル産らしい茎が柔らかいものの発生は例年より少なかったようです。
クレインは全酪連の登録商標です。今年度の生産はほぼ終了しています。17 年産は主産地インペリアルバレーの作付面積がクレイングラス

減少した中でのスタートとなりました。この結果、収穫期の天候には恵まれましたが、最終的な生産量は昨年比で 25% 程度減少したと言われています。日本および韓国からの需要が変わらず旺盛で、産地在庫はほぼ契約済みとなっており追加の買付は例年よりも難しい状況です。産地価格は引き続き強含みで推移しています。

ストロー類

主産地オレゴン州ウィラメットバレーではペレニアルライグラス、フェスキューともに 17 年産の生産は終了しています。
産地の作付面積は 15% 前後減少している上、16 年産の繰り越し在庫もなく新穀への需要も堅調なことから、多くの生産農家が在庫を抱え売り惜しみをしている状況です。このような状況を受け、産地相場は日々上昇を続けています。
西豪州では刈り取りは終了しています。今年は生育期の降雨不足による生育不良により草丈がやや短く茎は細めの圃場が多く、生産量は例年の 80% 程度となっています。加えて刈り取り後の乾燥期間中には各地で降雨があり、半数以上が雨当たり品もしく
は刈遅れ品となっています。降雨を免れた圃場では見た目も分析も良好なものが生産されているようです。

オーツヘイ

南豪州、東豪州は収穫が最終盤を迎えています。これらの地域も生育期は旱魃気味であったため収量は例年以下ではありますが、
西豪州よりも単収はよく、また刈り取り後の天候にも恵まれたため、上級品が多く出来ています。地域やサプライヤーによっては 90% 以上が上級品と言われています。特に東豪州では総じて分析値が良い傾向にあるようです。価格については西豪州の上級品が予想よりも多くなかったこと、北米産が昨年よりも高値で推移しているため、やや強含みで推移しそうな状況です。

21

全酪連会報 2017・12

INFORMATION
北海道
価格状況

事

務

乳牛産地情報

平成 29 年 12 月 1 日現在……強含み……やや弱含み所

畜……やや強含み種……横這い

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 50〜60

札幌管内

初

妊

牛

83〜93

経

産

牛

45〜50

育成牛（10-12月令） 58〜68

釧路管内

初

妊

牛

85〜95

経

産

牛

55〜65

育成牛（10-12月令） 52〜62

帯広管内

初

妊

牛

85〜95

経

産

牛

53〜63

育成牛（10-12月令） 50〜60

道北管内

初

妊

牛

80〜90

経

産

牛

50〜60

育成牛（10-12月令） 52〜60

道内総括

初

妊

牛

85〜95

経

産

牛

53〜63

……弱含み

管

内

状

札 幌 支 所

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

札幌管内の11 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計100.1％、累計で94.4％、苫小牧管内月計で102.8％、累計で98.5％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしまして、2 ～3 月分娩のF1 腹がメインとなります。11 月開催の同地域の乳牛市場では弱含みの動きを見せましたが、牛なりの良いものについてはそれなりの値段がついていることから、庭先購買で中クラス以上を求めると、価格は横這いで推移する
ものと思われます。高能力牛も出てくる地域ですので、ご要望がありましたら、お早目のご注文をお願い致します。育成牛につきましても、道内各地より同地域の市場へ購買が入っており、高値が続くものと思われます。
根釧管内の11 月中旬までの生乳生産量前年比は、釧路管内月計で101.8％、累計で98.0％、中標津管内月計で102.3％、累計で100.0％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしま
して、3 月～4 月分娩腹が中心の動きとなります。11 月上旬にはやや弱めの相場展開をみせましたが、道内の大型牧場の導入が活発化する見込みであること、年明けの相場上昇を見越し前倒しでの導入が増える可能性もあることから、横這いから強めの相場展開になると見込まれます。また、育成牛についても管内で大型牧場の導入が活発化しており強含みで動くものと思われます。
帯広管内の11 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で103.3％、累計で98.9％の実績となっております。12 月の初妊牛動向といたしまして、2 ～3 月分娩のF1 腹がメインとなります。資源は昨年並みであると予想されるものの、道内酪農家における生乳生産意欲が旺盛であり一定の道内需要が見込まれること、また道内外のメガ・ギガファームの大型導入も活発となっており、今年も昨年同様に、相場が急騰する可能性があります。特に雌雄選別腹は引き合いが強くなっており、牛なりの良いものについてはF1 腹以上の価格となることもあります。
道北管内の11 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で101.6％、累計で99.0％、北見管内では月計で102.2％、累計で99.2％の実績となっております。12 月の初妊牛動向として、2 ～3 月分娩がメインとなります。11 月の初妊牛相場は、比較的落ち着いた展開となりましたが、12 月の相場については、資源と需要の面から横這いで予想しており、価格の下がる要素は少ないと思われます。現在、雌雄選別腹、F1
腹ともに80 万円台で推移しておりますが、牛なりの良いものについては90 万円を超える価格になると思われます。道内外において、クラスター事業を利用した規模拡大農家の初妊牛更新も始まっております。
道内の11月中旬までの生乳生産量前年比は102.4％、累計で99.0％の実績となっております。12月の初妊牛動向といたしまして、2月～3月分娩腹となり、この時期の購買頭数は年間を通して最も多くなります。本会の庭先購買及び道内各市場の出場頭数をみますと、資源としては、昨年並みの資源状況となっております。一方、需要ですが本会取扱頭数及び道内各市場の成立頭数は減少傾向にあり、需要は昨年と比較し、やや弱い状況となっております。しかしながら、今後も道内外におけるメガ・ギガファームの大型導入は順次計画されており、短期的には相場が上昇する展開も考えられます。育成牛については、道内外メガ・ギガファームの引き合いが顕著となっており、先月相場はやや強めの展開となりました。家畜輸送が混み合うシーズンとなります。また、年末年始を迎えるにあたり年内導入をご希望される場合は12月上旬までの早めのご注文をお願いいたします。

今 月の 表 紙 は、
「 第 8回 酪●本 格 的 に 寒 く な り 、コ ー ト や ニ ッ

農いきいきフォトコンテスト」

ト、マフラーなどの冬用アイテムが（第 46回全国大会にて開催）

活躍！

で応募頂いた作品「ひとや１年でいちばん華やかな季節がやっ


すみ」
（山口県

てきました。

榎本舞 氏撮影）です。

●全 酪連会報も今年最終号となりま
平成29年12月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 12月号 No.627●編集・発行人 川辺昭司
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒108-0014 東京都港区芝四丁目１７番５号
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

した。多くの方々のご支援とご協力の賜物です。ありがとうございました。また、来年もよろしくお願い申し上げます。
2017・12 全酪連会報

22

全酪連会報総目次（2017.1 〜 12 月号）

平成29年5月30日に全面施行されることが決定されました… ………………………… 4

第44回 らくのうこどもギャラリー入賞作品紹介…………………………………… 12
酪農トピックス／千葉県「ミルクフェスティバル2017」開催（東京）
ほか… ……… 19
酪政連活動報告………………………………………………………………… 23
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年6月）…………………………………… 24
今月の表紙／ぼくもリードマン……………………………………………………… 26
今月のこどもギャラリー／美祢市立秋吉小学校（西日本）5年 土山希望さん………… 27
広告／カーフトップ50周年………………………………………………………… 28
第68年度（平成29年度）通常総会開催される 前編… …………………………… 2

8 第46回 全国酪農青年女性酪農発表大会①……………………………………… 4

酪農トピックス／「らくのうマザーズ家畜市場搾乳素牛セール」開催される！
（福岡）
ほか… … 8
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年1月）…………………………………… 10
平成28年度12月 生乳受託販売乳量、用途別生乳処理量ほか………………… 12
人事異動………………………………………………………………………… 14
平成29年「各地域酪農青年女性会議 酪農発表大会」開催のご案内… ……… 14
今月の表紙／リラックスタイム… ………………………………………………… 15
今月のこどもギャラリー／会津若松市立日新小学校（東北）
4年 伊藤紅葉さん… … 16

若手後継者の本音／荒井裕人さん… ……………………………………………
購買部だより／DMSシステム 平成28年集計結果…………………………………
日本酪農見て歩紀／岐阜県中津川市 古田幸人牧場…………………………
酪農トピックス／佐賀県酪農婦人部連絡協議会親睦ボーリング大会」
開催される
（福岡）
ほか… …………………………………………………………
広告／第25回 ロイヤル・ウィンターフェア視察と米国・カナダ酪農視察研修… …
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年7月）……………………………………
人事異動…………………………………………………………………………
今月の表紙／どうぞ！… ……………………………………………………………
（関甲信）
1年 喜多小雪さん……
今月のこどもギャラリー／練馬区立大泉東小学校

10
12
14

17
18
20
22
23
24

月号

●

9 第46回 全国酪農青年女性酪農発表大会②……………………………………… 5

月号

●

第68年度
（平成29年度）通常総会開催される 後編… …………………………… 2

3

酪農とのかけはし／高橋家壽夫さん… ……………………………………………… 8
日本酪農見て歩紀／栃木県那須市 清水時雄牧場… ………………………… 10
酪農トピックス
「愛知県酪農農業協同組合青年女性部
親睦会・意見交換会」開催（名古屋）
ほか………………………………………… 13
酪政連活動報告………………………………………………………………… 15
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年8月）…………………………………… 16
広告／第25回 ロイヤル・ウィンターフェア視察と米国・カナダ酪農視察研修7日間
参加者募集………………………………………………………………………… 18
今月の表紙／ごはん待ってて～！
！… ……………………………………………… 19
今月のこどもギャラリー／愛知県岡崎市立豊富小学校（中部）3年 蒲野かずきさん…… 20

10 総務部だより／平成29年6月公布された改正民法の主な改正点について①………… 4

日本酪政連東北ブロック協議会（仙台）
ほか………………………………………… 8
日本酪農見て歩紀／広島県三次市三和町 安瀬平牧場… …………………… 11
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年5月）…………………………………… 14
酪農部だより／全酪連ギフト商品について… …………………………………… 16

今月の表紙／さぁ、
やっとお昼だゾ………………………………………………… 19
今月のこどもギャラリー／那須塩原市立青木小学校（関甲信）
4年 髙野凛さん…… 20
酪農とのかけはし／高野光さん… …………………………………………………… 2「理解醸成活動」東京・有楽町駅前広場にて大々的にPR!!………………………… 4

11 総務部だより／平成29年6月公布された改正民法の主な改正点について②……… 6
日本酪農見て歩紀／北海道興部町 有限会社パインランドデーリィ………………
酪農トピックス／栃木県酪農フェア2017」、「第27回栃木県ホルスタイン共進会」開催（東京）
ほか… ………………………
酪政連活動報告…………………………………………………………………
機構改正について…………………………………………………………………
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年10月）…………………………………
酪農部だより／全酪連ギフト商品について… ……………………………………
広告／GOOD START PREMIUM………………………………………………
人事異動…………………………………………………………………………
今月の表紙／私のも食べて… ……………………………………………………
今月のこどもギャラリー／せたな町立馬場川小学校（北海道）
6年 森垣華さん……

10

13
14
15
16
18
21
22
23
24

若手後継者の本音／青木隆明さん… ……………………………………………… 2

12 第２5回 ロイヤル・ウィンターフェア視察と米国・カナダ酪農視察研修… …………… 4月号

月号

購買部だより／全酪連 若齢預託熊本牧場 竣工!…………………………………… 7

酪農トピックス／「自民党東北酪政会」へ要請活動

原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年9月）…………………………………… 16
酪農業に対する理解を深めてもらうべく、PR活動を行います！… ………………… 18●●

若手後継者の本音／大椋陽平さん… ……………………………………………… 2

6 第46回 全国酪農青年女性酪農発表大会発表者決定!!… ……………………… 4

ほか…… 12
酪農トピックス／「第11回全国和牛能力共進会in宮城」開催される（本所）月号

月号

酪農とのかけはし／丸山知美さん… ………………………………………………… 6
監査室だより／組織と内部統制②… ……………………………………………… 8
日本酪農見て歩紀／北海道阿寒郡鶴居村 インクリースフィールド増田牧場………… 10
酪農トピックス／「第46回関東甲信越酪農青年女性会議酪農発表大会」開催
関甲信代表は、
関岳彦さん、前田匡彦さん（東京）ほか…………………………… 13
酪政連活動報告………………………………………………………………… 17
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年4月）…………………………………… 18
今月の表紙／小さな牧場長… …………………………………………………… 20
今月のこどもギャラリー／丹波市青垣保育園（西日本）
６才 足立雄星さん… …… 21
広告／「第46回 全国酪農青年女性酪農発表大会」開催のお知らせ（in札幌）… … 22

購買部だより／全酪連後継牛確保対策… ………………………………………… 6
日本酪農見て歩紀／鹿児島県志布志市 工藤牧場… …………………………… 9●●

購買部だより／カーフトップ50周年企画 カーフトップ：ユーザーインタビュー…………… 2

5 若手後継者の本音／小泉大輔さん… ……………………………………………… 4

月号

●

月号

若手後継者の本音／摂津佑さん… ………………………………………………… 2

●

第68年度
（平成29年度）
事業計画〈案〉… ………………………………………… 2
監査室だより／組織と内部統制①… ……………………………………………… 6
4
平成27年度 会員概況調査より②… ……………………………………………… 8
日本酪農見て歩紀／長崎県南島原市 本田牧場……………………………… 10（愛知県）、
酪農トピックス／第46回中部酪青女酪農発表大会開催 渡辺賢司さん
西出穣さん
（石川県）
が最優秀賞受賞!（名古屋）
ほか……………………………… 13「らくのうこどもギャラリー」「酪農いきいきフォトコンテスト」作品募集のお知らせ………… 16
全酪連2017年のニューフェイスが集結！
（新入職員入会式）… ………………… 17
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年3月）…………………………………… 18
今月の表紙／イヤーン… ………………………………………………………… 20
３年 足立真奈さん………… 21
今月のこどもギャラリー／丹波市立芦田小学校（西日本）（in札幌）… … 22
広告／「第46回 全国酪農青年女性酪農発表大会」開催のお知らせ

23

父の日に牛乳を贈ろう！今年も全国各地でキャンペーンを実施！… ………………… 6

日本酪農見て歩紀／山形県白鷹町 大木牧場…………………………………… 16

日本酪農見て歩紀／三重県 四日市市ふれあい牧場… …………………………… 5

酪農とのかけはし／永井秀樹さん… ………………………………………………… 2
管理部だより／平成28年度 決算に向けて………………………………………… 4
購買部だより／カーフトップ50周年企画 カーフトップ：ユーザーインタビュー………… 12
平成27年度 会員概況調査より①… …………………………………………… 14
平成28年度 監事・役職員研修会………………………………………………… 16「らくのうこどもギャラリー」「酪農いきいきフォトコンテスト」作品募集のお知らせ… … 21
日本酪農見て歩紀／千葉県南房総市 庄司学牧場 … ………………………… 22
酪農トピックス／「兵庫県酪農協が大学生を対象に「もぅ～もぅ～スクール」を開催（大阪）ほか… … 25
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年2月）…………………………………… 30
平成29年度1月 生乳受託販売乳量、用途別生乳処理量ほか… ……………… 32
酪政連活動報告………………………………………………………………… 34
今月の表紙／むかえにきたよ……………………………………………………… 35
今月のこどもギャラリー／総社市立総社北小学校（西日本）
2年 御厨穂香さん…… 36

購買部だより／カーフトップ50周年企画 カーフトップ：ユーザーインタビュー…………… 2

7 酪農とのかけはし／谷峰人さん… …………………………………………………… 4

● 月号

● 月号

若手後継者の本音／中島大貴さん… ……………………………………………… 2

ガイドラインが平成28年11月30日に公表され、
2 改正「個人情報保護法」につきまして、

● 月号

● 月号

新年の御挨拶………………………………………………………………………… 2
全国酪農業協同組合連合会 代表理事会長 砂金甚太郎
1
農林水産省生産局長 枝元真徹… ……………………………………………… 4
酪農とのかけはし／瀬尾哲也さん… ………………………………………………… 6
酪農業に対する理解醸成活動報告 後編…………………………………………… 8
日本酪農見て歩紀／岩手県岩手町 有限会社 プロスパー·デーリー·ファーム…………… 9
酪農トピックス／大山乳業農業協同組合が生・処・販一貫体制を貫き創立70周年（大阪）ほか… … 12
酪政連活動報告………………………………………………………………… 18
平成28年度 全酪連会員職員研修会 開催報告 … …………………………… 19
原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成28年12月）………………………………… 20
平成28年度11月 生乳受託販売乳量…………………………………………… 22
広告／カーフトップ50周年………………………………………………………… 23
広告／全酪連 酪農セミナー2017・ワークショップ2017 開催のご案内………… 24
今月の表紙／げんき？？… ………………………………………………………… 25
今月のこどもギャラリー／小城市立三里小学校（九州）
2年 山田乃愛さん………… 26

品質保証室だより… ………………………………………………………………… 8
総務部だより／平成29年6月公布された改正民法の主な改正点について③…… 10
日本酪農見て歩紀／岡山県真庭市 樋口貴明牧場… ………………………… 12
酪農トピックス／「北海道酪青女秋季研修会」、
Kalm角山視察（札幌）
ほか… … 15
広告／全酪連 酪農セミナー2018・ワークショップ2018 開催のご案内………… 19

栄えある春の叙勲・褒章…………………………………………………………… 18

原料情勢・輸入粗飼料の情勢（平成29年11月）………………………………… 20

今月の表紙／スキンシップ………………………………………………………… 19

今月の表紙／ひとやすみ… ……………………………………………………… 22

今月のこどもギャラリー／北陽幼稚園（北海道）
５才 渡邉雄大さん… …………… 20

今月のこどもギャラリー／郡山市立橘小学校（東北）
4年 鈴木千陽さん… ……… 24

全酪連会報 2017・12

今月の入賞作品紹介牛にゅうを飲める幸せ
郡山市立橘小学校
（東北）
4年

鈴木 千陽

今月の入賞作品は…
郡山市立橘小学校（東北）4年の鈴木 千陽さんの作品です。
題名の「牛にゅうを飲める幸せ」を、差し伸べた四葉のクローバーに込めたメッセージ性のある素敵な作品。牛さんの毛並みや牧草を細やかなタッチで丁寧に表現しています。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第44回らくのうこどもギャラリー」
で全国720点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議