三収穫した大豆で、小産とうふを作ろう～

板橋区立高島第五小学校
3年1組16人◎12月10日「甘くて白いプリンみたいなプルン年あけまして2020‘

おめて とうございます。
—冷：—

1992年、 ブラジルのリオデジャネ
UM面臥 ィロで「環境と開発に関する国連会ENVIRONME可議（地 球 サミット）」が開催されましな味がした。」

Rio de Jane

春から 、 大豆栽培に本格的に取り組んできた高五小3の1の子どもたち。収穫した大豆を入れ、 みそ�1ー·作りに続き、 とうふ作りまで取 組みました。f大豆はすごいぞ」の学 1` Uた。この時、 12 歳のカナダのセヴァ
ン・ カリス＝スズキさんが壇上に上習を、 栽培から収穫、 みそ・ とうふ作り両方までやり遂げた3年生〇お店で売っているとうぶよリ甘くておいしh’った。（多は、 わたしたち子どもの未来です」と語った。そのまっすぐな姿は、 集

0った計そと合わせると、もっとおいし n'＇った。 Oとうぶh\ とても美味で売ったら、大lよkじょうなくらいおいしくできたこ と。〇勺イマし ろhヽっ た。（ミキサ ー のモ ー タ ー のため）〇家の人に、料理の楽しさを話し

市民による自然共生バンゲア

平成27年度地球温暖化防止活動
環境大臣表彰受賞団体—-のグレタ・ トウンベりさんが演説した。「こんなことは完全に間違いだ。
私はここに立っているべきではない。私は海の反対側で学校に戻っているべ約だ。それなのにあなたたちは、 私たち若者の所に希望を求めてやってくる。

（そんなことが）よくもできるものだ。あなたたちは空っぽの言葉で、 私の夢と子ども時代を奪い去った。でも私は運のよい方たい。 Oとうふh\'おいし ■h‘ったことを話したい。〇絞るのhゞ楽しn'った。〇絞るのhゞむす＇ 弁しhうた。〇温度を測るの杯大変だった。 Oなh屯冷固まらなわ‘った。〇三キサ ー でわるのhゞ楽しh‘つた。 Oもう一 度加）たい。

《三浦美樹先生より》前回、 大豆から何ができるかりr l を教えてもらい、 今回はとうふの歴史を教えてもらった。自分でも作 れたという体験ができてよかった。

だ。人々は苦しみ、 死にかけ、 生態系全体が崩壊しかけている。私たちは絶滅に差し掛かっているのに、 あなたたちが話すのは金の事 、 永遠の経済成長というおとぎ話だけ。なんということだ。（中略）気候変動に関する政府間パネル (IPCC) の最善の見立てでは、 世界に残された CO 2 排出許容量は4,200 億トンだが、現在では、 （排出許容量は）3,500 億トンを下回った。（中略）現状の排出レベルでは、 残されたCO2排出許容量に8年半もたたずに達してしまう。～あなたたちには失望した。しかし若者たちはあなたたちの裏切り行為に気づき始めている。すべての未来
世代の目はあなたたちに注がれている。私たちを失望させる選択をすれば、 けして許さない。

気温上昇日最冨気温．．
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SOE は、新たな年にあたり、気候変動への世界と日本の取り絹みに連帯して、プログラム開発と、その普及のために微力を尽くして参ります。
NPO法人センスオブア ース ー 同ヘ・ぷ品

特定非営利活動法人センスオプア ー ス・市民による自然共生パンゲア
東京都板橋区前野町4-8-6(〒174-0063) phone: 03-3960-6052 fax: 03-3960-6052
e-mail: info@npo-soe.jp url: npo-soe.jp

レ ｀..,,＼＼・サ ・・つつある。変化が訪れようとしている。あなたたー●●—2018 年夏の記録的な気温（例）瑕境省「こども白書」 2019年引用”1紐7月23日1磁畑

あなたたちを逃がさない。～世界は目を覚まし東京事務所センスオ7ア ース

2019年9 月 23 日、 国連「気候行動サミット」で、 16 歳のスエーデンで20秒ピッ勺l)計るのh‘•おも1月/

まった人たちだけでなく世界中の人々の心を大きく動かしました。（環境省「こども白書2019」より引用）

あいしh‘ー

2020年....9こ訴ったえかけました。「直す方法を知らないのなら、 地球をこわし続けるのはやめてほしい。犠牲になるの数）

No.160がり、 怒りに心を震わ せて大人たちn'った。

〇トロトロでス ー パ ー に、売ってもいいくらい甘•••••…•••••••••…………………••.．．．．．．．

今年もご 一 緒に、温暖化防止に向け、足元から小川の流れをつくリませんか

プルンでわわらかくておかしみたいは初めてです！！

SOE NEWS

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第10回SOE講演とみそ作り講座
お話「発酵の力と健願」
参力0者40人◎2019年12月1日
こ の講座は 、 2010 年か ら 始 まり、 10 年

風となかよし～3学年版1時限扱い学校公開r風力発電器を作って発電させよう」- ーll『]'-- 板橋区立北前野小学校3年生
2ケラス50人◎12月21日

目 と なり ま し た。 こ こ数年、 SOE ・ エコポリ

「折リ紙で風力発電を作れる

スセンタ ー の支援（ エコポリゼミナ ー ル） の下 、 東京家政大学の宮地孝宣ゼミ生が し っ か

なんて、びっくり」「太陽も雨り と企画運営しも人間の生活に役立っているて き ま した。
-

けど、風も役立っているんだ

今 年 度 は、 講

-な」「あれくら いの風で電気演 のテ ー マがr発酵」。 講師は東京家政大学 ・ 宮尾茂雄先生。今 、・健康食品と し て 、 注目されている 、 納豆や塩こ うじ漬物 ヨチーズ・

鰹節・酒・

みり ん、 そ し て、 しょう油・ーグルトが作れるのか」「電力と風力・みそ。 参加者に発で、自然喋境に対応できる」

酵微生物の働き を易し く説朗～発酵する の は麹菌や乳酸菌 ・ 酵母があり、 物を腐敗さ せ る酵素も あ る。今 、 人 気 の ナタデココも フィリピンの発酵食品。和食がユネスコ無形文化遺産に な っ

風のお話 と 、 紙芝居 「風の子 フ ー の な みだ」 を読んだ後 、 早速 、 折り紙で風車を 作 り ま し た。

た が、 日本は水が軟水で汁も のにぴっ たり。料理法 が多彩 、 発酵食品を 作 り易いそ う です。 酵それを各自にモ ー タ ー に取 り付け、 走っ て回 した ら？ ！？ ！？ ！？ ！

素のサ ポニンは活性酸素を消去す る 作用 、 インフラボンは抗酸化作用 、 乳がんの予防効果など～ 驚いたこと～があるそ う です。

0～風で電気hゞできる事～多数 〇風は人にとって大事なんだなと初めて知った。〇風をt=いせつにしたい。〇風 1 まいろいろなことに役に立つ。〇風力発電 l ま大きなきh＼いしわ‘できないと＇思っていたけど、小さいものでもできるごとh\ゎ朴った。〇普通の風車でも、発電器を付ければ、風力発電器になるごと秤わh＼った。〇風車
一つで、いろいろなアイデア怜思いつくと感じI‘「―—--言- -た。 00i のくらいの風で、電気ザできるのh＼と驚いた。〇風力発電器を作って汁て、いいなと思った。〇風は電気まで作れると 1 ま、思っていtぷhうた。〇風で電気杯作れ
健康に良いその一

つ 、 みそ作 りを次に体験。 多様な年代の参加者に向けて 、 今年度の学生は、るのなら、街灯と風力発電器をつなげてエコになるKじゃないh‘ 。 O風だけで電気を｀例年以上に、 積極的で、 明る＜ハキハキ と 、 わかりやすいプレゼンを 行い、 参加者も楽しそうに起ごせるごと秤すご いと思った。〇作るのは難しhうたけど、体育館をぐるぐる回っ聞いて 、 みそを仕上げました。て、風車を回す(J)hゞ楽しh＼った。
～

これから、地球温暖化防止のために、とんなことをやっ〇電気はどう杓って電気秤起ごる(J)hヽをわっていてい守たいか。 ～きたい。〇電気を使って風を調べる事。〇できるだけ電気を使わない。〇電気の無駄遣いをしない。節電。〇電気を作って汁たい。〇電気の使い方を大切にしてほしい。〇他にも風の力で電気科できるぎhヽいの作1)方秤知l)たい。

口口《謙田•加藤各先生より》風とのかかわりの紙芝居や体験活動が特に意欲的だった。遊びを通して 自然にあるもので電気を起こせて大変、 学びの深い、 すばらしい学習になった。

口