福岡水海技セ研報 第16号 2006年3月
Bull.Fukuoka Fisheries Mar.Technol.Res.Cent.Nol6 March 2006

唐津湾福吉地先におけるGymnodinium catenatumの出現と養殖カキの毒化

佐藤博之・白石日出人・吉岡直樹・松井(研究部)

繁明・渡辺大輔・山本千裕

Relationship between the cell density of Gymnodinium catenatum andits accumlatiom 1n cultured oyster at Fukuyoshi in Karatsu Bay

Hiroyuki Satou, Hideto

Shiraishi*1, Naoki Yoshioka Shigeaki Matsui,

Daisuke Watanabe and Chihiro Yamamoto(Research Department)

唐津湾糸島地先では,近年,カキ養殖が盛んに行われ,いた。検査は,公定法のマウスアッセイ法により行い,冬季の主要な漁業に成長している。このような中, 2000

養殖カキの可食部500gを検体として財団法人食品環境

年12月にGymnodinium catenatum検査協会に委託した。なお,貝毒の検出限界は2.0MU/g未満である。

を原因とする麻痔性貝毒が養殖カキから検出され,約1ケ月間自主出荷規制が行われた。当海域におけるG.catenaturnの出現については,篠原ら1)が00年及び̀Ol年について報告しているものの, G.catenatumの発生初期からその出現動

3

養殖カキの身入率.

'03年及び'O4年において,貝毒検査に供する養殖カキの身入率を測定した。

向を捉えているのは‑01年のみである。

身入率は,むき身重量/殻付カキ全重量×100とした。

'00年の発生以降, G. catenationは毎年発生しており,貝毒についても出荷規制には至らなかったものの, ̀01,'O3年に検出されている。そこで, '01‑'05年にかけての5年間のデータを整理し,唐津湾福吉地先におけるG.

catenationの出現動向及び麻痺性貝毒の検出をまとめたので報告する。
方法
1

水温

G.catenatumの細胞密度調査は,図1に示した定点で行い, 10‑1月の期間において表層及び底層の水温, G. catenatum の細胞密度を週1回程度の頻度で実施した。なお, G.catenatumの細胞密度には,各層1 L採水し,濃縮検鏡を行い,計数したものを用いた。なお、本報では、水温は表層を, a.
catenatum の細胞密度は,密度が高い層を採用した。
2

図1 調査点麻痺性貝毒
検査に供したマガキは,調査点で養殖されたものを用☆1現漁政課☆2 現豊前海研究所‑93‑

佐藤・白石・吉岡・松井・渡辺・山本

確認されたが,その後 4 ‑16cells/lで推移した。 α.
結果catenatumの出現が確認された水温は, 15.0‑23.9℃の範囲であった。貝毒は,調査期間中, 5回検査を行っ

1'O1年10月たが,毒性は検出されなかった。

‑'O1年11月にあけるG.catenatumの出現状況'01年10月‑'01年11月におけるG.catenatumの細胞密度,水温及び毒量の推移を図2に示した。
G. catenatumの細胞密度は, 10月中旬から1OOcells/1

8020(」を超え, 11月8日には4532cells/L,と高密度で出現した。

18＼よ60

この時の水温は19.0℃であった。 1週間後には,急激に＼oVO

くJpらi減少し, 44cells/lとなり, 11月下旬まで16‑84cells/1の16遠

思40

14菜

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漂範囲で推移した。 G. catenatumの出現が確認された水1220

温は, 16.0‑21.5℃の範囲であった。

10貝毒は,最高細胞数が確認された1週間後の11月15日
10/3に2. 3MU!gが検出され,この時の細胞密度は, 44cells/I,10/910/21

図3 '02年10月

水温は17.3℃であった。その後,毒性は検出されなかった。

1 1/5

1 1/2512/1212/24‑'03年1月におけるG.catenatumの細胞密度及び水温の推移
3'03年10月‑'04年1月におけるG.catenatumの出現状況'03年10月 ‑'04年1月における G.catenatumの細胞(」密度,水温,毒量及びカキの身入率の推移を図4に示し㌔ 3000Q)
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た。

濫2000

G. catenatumの細胞密度は, 10月下旬から1OOcells/1m
早を超え,いったん,減少したものの, 11月20日には, 708cells/1と高密度で出現した。この時の水温は19.0℃であった。その後,急激に減少し, 11月下旬まで16‑84cells/1の範囲で推移した。 G. catenatumの出現が確認された水温は, 16.0‑2工5℃の範囲であった。
貝毒は,最高細胞数が確認された1週間後の12月4日に2. 1MU/gが検出され,この時の細胞密度は, 108cells/1,3Eii‑
tan

水温は16.0℃であった。その後,毒性は検出されなかっ＼:⊃喜咽亜た。一方,養殖カキの身入率は, 11月は14.1‑16.6%で2推移したが, 12月4日に大きく上昇し21%となった。その後, 19.5‑20.0%で推移した。

14 '04年10月
10/19 10/22 10/25 ll/1 ll/5‑'04年12月におけるG.catenatumの出

11/8 ll/12 ll/15 ll/19 ll/26 ll/28

現状況'04年10月 ‑'04年12月における G.catenatumの細胞

図2 '01年10月 ‑'01年11月における G.catenaturnの

密度,水温,毒量及びカキの身入率の推移を図5に示し

細胞密度,水温及び毒量の推移

た。
G.catenatumの細胞密度は, 11月9日に28cells/lで2.̀02年10月 ‑'03年1月におけるG.catenatumの出出現したが,その後, 0‑16cells/lの範囲で推移した。 G.

現状況'02年10月 ‑'03年1月における G.catenatumの細胞catenatumの出現が確認された水温は12.0‑18.0℃の範囲であった。貝毒は,検出されなかった。

密度,水温の推移を図3に示した。
G.catenatumの細胞密度は, 10月3日に35cells/lが‑94‑

福吉地先におけるG.catenatumの出現と養殖カキの毒化

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141210/19

10/27 10/30 ll/4 ll/13 ll/20 ll/27 12/4 12/ll 12/15 12/25 12/31 1/5

図堵'03年10月‑'04年1月における

G.catenatumの

図5 '04年10月

細胞密度,水温,毒量及びカキの身入率の推移
5s05年11月

10/26

11/9

11/16

11/24 ll/30

12/7

12/14 12/21 12/28‑'04年12月におけるG.catenatumの細胞密度,水温,毒量及びカキの身入率の推移‑'05年12月におけるG.catenatumの出300

現状況

20250
18'05年11月 ‑'05年12月におけるG.catenatum の細胞

Cii21200

密度及び水温の推移を図6に示した。

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U)

UC)

q)

G.catenatumの細胞密度は, 11月1日に28cells/lが150確認され,その後, 11月21日に232cells丑まで増殖し,噸蘭

その後,徐々に減少し, 12月20日に終息した。 G.

思)

蛸14鴬

留100
12catenatumの出現が確認された水温は, 13.7‑19.6℃の範囲であった。貝毒は,調査期間中, 7回検査を行っ10たが,毒性は検出されなかった。

11/1 ll/8 ll/1511/21 ll/29 12/6 12/1512/2012/27

図6 '05年11月‑'05年12月における

G.catenatumの細胞密度及び水温の推移'01‑'05年の結果をまとめると, ① G.catenatum はまた,馬場ら2)は,仙崎湾においてG.catenatumの水温が12.0‑23.9℃の範囲で出現した。 ②水温18℃以上

細胞密度が50cells/1以上になると養殖カキの可食部で貝においては, G. catenatum が50cells/l以上の高密度に毒が検出される傾向にあることを報告している。

出現しても毒化は確認されなかった。③カキの身入率は,16℃を境に著しく増加する傾向がみられた。

50cells/1以上の細胞密度で継続的に出現しているにもか

馬場ら2)は仙崎湾におけるG.catenatumの出現時の水温を9.0‑24.1℃としており,福吉地先におけるしかしながら,唐津湾においては, G.catenatumが,α.

かわらず,養殖カキの可食部からは毒性が検出されないケースが目立った。

catenatumの出現時の水温は同様の傾向を示した。

高谷3)によると, G.catenatumの毒産生量は,水温が低いほど多くなることを明らかにしており,水温15‑95‑佐藤・白石・吉岡・松井・渡辺・山本℃では, 1細胞あたり239.7fmol/cellであるのに対し,ひとつと考えられた。

18℃及び21℃ではそれぞれ87.5, 77.6fmol/celと約1 /3となっている。しかしながら,高水温時の毒産出量が文献

低いとはいえゼロではなく,また, 200cells/lを超えるような高密度で出現した場合でも,カキから毒性が検出

1)篠原満寿美,杉野浩二郎,吉田幹英,後川龍男:唐されないケースがみられた。ただし,この点については,

津湾糸島地先における貝毒原因プランクトン(G.

毒性の検出限界値が2.0MU/gであることを考慮しておcatenatum)の出現について.福岡県水産海洋技術センター研究報告, 13:87‑91 2003

く必要がある。しかしながら,仙崎湾の状況と比較して,

2)馬場俊典,檎山節久言也田武彦,桃山和夫:仙崎湾

福吉地先は毒化しにくい海域であると思われる。
一方,ll‑12月は,カキの身入りが進行する時期に相における貝毒原因プランクトンの出現と養殖カキの当し,今回の調査の結果,水温16℃を境に著しく身入率毒化について.山口県内海水試, 24:22‑25 1995が上昇する傾向がうかがえた。 '03年は,この身入率の3)高谷智裕:九州沿岸海域における麻痔性貝毒に関する研究.長崎大学水産学部研究報告上昇と同時に貝毒が検出されており,カキの毒化については, G.catenatumの細胞密度などに加え,カキの生: 1‑38

2003

理的な変化も要因のひとつと考えられた。しかし,'01年

4)上妻智行,江崎恭志,長本篤,片山幸恵,中川清:及び'03年において毒性が検出された後, 1週間後には豊前海における養殖カキの成長格差と環境要因。福

検出限界以下となっている。 ̀01年については細胞数が岡県水産海洋技術センター研究報告, 13 : 31‑34減少したためと考えられるが, '03年は毒性が検出され2003

た後,細胞数は92‑260cells/1という比較的高密度で推移しながらも毒性は検出されなかった。
このことについては,福岡県豊前海で,イカダの振動がカキの摂餌行動を阻害し,カキの成長に大きく影響を及ぼしていることを上妻ら4)が指摘しておりタ唐津湾において季節風の影響を受けイカダが振動し,カキの渡水量が減少したため,毒が蓄積しなかった可能性が考えられる。しかしながら,この点も含め, G.catenatumの出現動向と麻痔性貝毒の検出には,不明な点も多く,今後とも注意深く監視していく必要がある。
一方,筑前海におけるカキ養殖業は,冬季の貴重な収入源として,ますます,その重要性が高まってきている。
こうしたことから, G.catenatumの出現動向及び毒性の検出状況を適切に把撞しブ 養殖カキの安全性の確保を大前提としながらも,カキ養殖業の振興をも視野に入れた貝毒対策を構築していく必要があろう。
要約1 ) ‑01‑'05年の唐津湾糸島地先における G.catenatumの出現動向及び麻痔性貝毒についてまとめた。
2 ) G.catenatumは毎年10月以降出現した。
3)水温18℃以上においては, G.catenatumが高密度に出現しても毒化は確認されなかった。
4)カキの身入率は, 16℃を境に著しく増加した。 ̀03
年は,この身入率の上昇と同時に,貝毒が検出されており,カキの毒化については, G.catenatumの細胞密度などに加え,カキの生理的な変化も要因の‑96‑