ZENRAKUREN

全酪連会報 92021 SEP No.672

酪農とのかけはし／

馬上温香さん（株式会社牛かうVaca 代表取締役社長）
代表取締役社長）

第72年度（令和3年度）通常総会開催される 詳細報告

酪農部だより／
酪農家シリーズに9/1より新商品が加わります
総務部だより／
酪農を支える人材育成事業に関する新法人｢一般社団法人 全酪アカデミー」設立
第49回 全国酪農青年女性
酪農発表大会②
日本酪農見て歩紀／

株式会社Hamanda Dairy Farm

（ 佐賀県東松浦郡玄海町
佐賀県東松浦郡玄海町））
酪政連活動報告第49回
全国酪農青年女性酪農発表大会の動画をYouTube配信しています！
https://youtu.be/M6IuFZJ6RoM

クールで酪農家さんの話を聞いて﹁酪農ってすごい！﹂と感銘を受け︑株式会社牛かうVaca

馬上温香さん代表取締役社長

業協同組合連合会が行うモーモーズ販売を手伝う傍ら︑千葉県酪農農

この仕事に携わり始めました︒チーことで仕方なく手伝ったことから

ら戻ってきてくれと連絡があったを始め︑販売する人手が足りないか

留学している間に父がチーズ工房

せんでした︒高校卒業後︑カナダへしたが︑酪農には全く興味がありま

私は酪農家の娘として生まれま所があればと考え︑ミルク工房を始を飲んだりチーズを食べたりする場

い︑牧場で牛を眺めながらドリンク

作られるということを伝えたいと思えています︒チーズは牛がいてこそに気づき︑すごく悲しかったのを覚には一瞥もくれず帰ってしまうこと買いに来ているだけですぐ近くの牛売をしていると︑お客様はチーズをと思うようになりました︒チーズ販

フ や 自 身 の こ と は﹁ 牛 の 魅 力 伝 道

行 っ て い ま す が︑ こ の 店 の ス タ ッや チ ー ズ 販 売︑ 酪 農 体 験 の 開 催 をでは店長という肩書でアイス製造

思 っ て い ま す︒ そ の 為 私 は︑ お 店に見せる役割を担っていきたいと

解 を 広 め る︑ 酪 農 家 の 顔 を 消 費 者

一般消費者の方へ酪農や牛への理私が販売や酪農体験を行うことでい 世 界 だ と 感 じ て い ま す︒ そ こ でづ ら く︑ 一 般 消 費 者 か ら は 少 し 遠酪農は個人の顔や名前が表に出自身の仕事と酪農との関わり

牛の魅力伝道師

めました︒

牛の凄さを多くの方に知ってほしい

第33回 株式会社牛かうVaca

ス ク ー ル の 見 学 に 行 き ま し た︒ ス

この職業に携わるまでの道のりややりがい

かけはし［住所］千葉県いすみ市須賀谷1339-1［営業時間］ミルク工房 10：00 〜 17：00（ラストオーダー 16：00）※木曜定休［略歴］◦高校卒業後、カナダへ留学。
◦2013年ご実家である髙秀牧場へ戻り、チーズの販売業務に従事。
◦2016年高秀牧場ミルク工房を個人事業主としてオープン。
◦2021年1月株式会社牛かうVaca設立。
代 表取締役社長として牧場の加工部門、販売、酪農体験など酪農業務以外を請け負い、現在に至る。

▲ 社長の馬上温香さん

22021・9 全酪連会報

師﹂だと言っています︒私たちの行

う全ての活動が酪農や牛の魅力を発信するためのものだと考え日々

仕 事 を し て い ま す︒ お 店 に 来 た お客様がジェラートを食べながら﹁あの牛たちが牛乳を出してくれている ん だ ね ﹂ と か﹁ 酪 農 っ て こ う なんだね﹂と理解を得た瞬間を見ると と て も や り が い を 感 じ ま す︒ 酪

農 を 目 指 す 非 農 家 出 身 者 に は︑ 子

供の頃の酪農体験がきっかけだった り す る 方 も 多 く い ま す︒ そ う い

う 機 会 を 提 供 し︑ 一 人 で も 将 来 酪

農を仕事としてやってみたいという 人 が 増 え て ほ し い で す︒ そ の 為に ど う 伝 え る か を 常 に 考 え︑ 伝 え方等今後も勉強していかないといけないと思っています︒

製品についてミルクの風味を損なわない製品作

りにこだわっています︒また︑髙秀

牧場では地方の農家さんに堆肥を出荷しているので︑利用してくださっている農家さんの農産物を使用した

り︑地域の農産物や加工品をなるべく使用するようにしています︒農業▲ チーズ職人の作るこだわりチーズと 酪 農 に は 密 接 な 関 係 が あ り ま す︒

製品を通して酪農だけでなく農業全

体が盛り上がっていければいいなと

全酪連会報 2021・93

退 勤
19:00▶︎オープン
10:00▶︎

出 勤
9:00▶︎

の代表取締役社長 馬上温香さん

1日のタイムスケジュール◦開店準備▲ 左：ミルク工房 右：チーズ工房◦お客様対応（酪農体験なども含む）◦事務処理 等

▲ ミルク工房店内の様子

もまずはおいしい製品を作ることにそも人は来てくれないので︑何よりありますが︑おいしくなければそも思っています︒色々伝えたいことは通して牧場にもいつか遊びに行きた

舗作りをしていきたいです︒店舗をながら人を集め︑訴えかけていく店

め︑ジェラート店という手法を使い人々にも酪農・牛について伝えるた

そういう気持ちがある中でちゃんとて 接 し て い た り︑ 葛 藤 が あ っ た り︑

増えればいいなと思っています︒

酪農の魅力
食料自給率が低い日本で︑牛乳は詰まっていますか

伝えられる要素がと感じる経験をし︑おいしい牛乳をなく︑すごく恵まれた環境にいたな

お金を出して買った牛乳がおいしくています︒

いう農家が発展していくことを願っをもって牛に接していただき︑そうの魅力を知ってもらえるよう︑愛情す︒一般消費者の方々にもっと酪農いをされる方もまだいらっしゃいま

本だと思いますが︑中にはひどい扱す︒牛を大事にすることは酪農の根と発展していければいいなと思いま

牛を大事にしている酪農家がもっ酪農業界に望むこと

けないという意識が働きます︒

トを作るとき牛乳を無駄にしてはいを知ると︑改めてチーズやジェラー

牛を飼っていることなど様々な背景こだわっています︒

今年中に都市部にジェラート店を
もう１店舗オープンしたいと考えて
い ま す︒ 牛 が 近 く に い な い 環 境 の国産１００％︒それを支えている酪
農家はすごくかっこいい︒様々な面で魅力的な職業ら︑みんなに広ま作ろうと思って一生懸命牛に愛情をさい。

で︑酪農の魅力は

ればフードロス等注いでいる酪農家や牛に対する考え繋ぐために頑張ってくだ

一言では言い表せの社会問題も少し方も変わりました︒酪農は動物愛護

これからも酪農の未来をません！酪農は食ずつ減っていくのの観点などから色々言われてしまうを心から尊敬しています！

や命の大切さをではないかと思いこともありますが︑牛から牛乳を頂いているという感覚がどの酪農家にます︒
カナダで一人暮もあり︑経済動物だけど愛情をもっをする酪農家の方々のこと▲ 店内に掲示している牛や酪農の情報は手作り
チーズやジェラートを食べながら酪農に興味を持ってもらえるように作成

ら し を し た と き︑牛をパートナーとして仕事い︒酪農体験してみたいという人が4

全国の酪農家に 一言！

今後やってみたいこと

2021・9 全酪連会報▲ 素材の味を活かしたジェラート

通常総会開催される

本会は、７月 日 ㈫コ ートヤ ード・マリオット銀座東武ホテル（東京都中央区）において、第 年度通常総会を開催し、令和20を 実 現 す る た め︑
﹁持続的な酪農生

産基盤の構築﹂をテーマとしており︑次中期事業計画﹂及び﹁令和３年度

これに基づく具 体 策として﹁第 十二２年度の事業実績、剰余金処分案、第十二次中期事業計画案、事業計画﹂の策定を行ったことを述▲ 砂金会長

害をもたらした自然災害について

５点を柱に展開していると説明した︒

務 体質の充 実︑⑤ ガバナンス強 化の販売強化︑④組織運営の効率化と財経営の持続力向上︑③酪農生産物のは①酪農経営環境の安定化︑②酪農

べた︒また︑その基 本 施 策について分︑ 定 刻 開 始 と な っ

続けて砂金会長は︑本総会をもっ府県を中心に依然として酪農家戸

国 内 の 酪 農 情 勢 に つ い て は︑﹁ 都

困難を克服し︑日本の酪農が持続可施策を実行していくことで︑多くのと︑役職員が一丸となってこれらのて 退 任 す る 旨 を 述 べ︑﹁ 新 体 制 の も数の減少傾向が続いている一方

能な産業として発展していくこととお見舞いの言葉を述べた︒

触 れ︑ 被 害 に 遭 わ れ た 方 々 に 対 し︑

※本文中の役職名は通常総会開催時のもの。

令和３年度の事業計画案および一般社団法人全酪アカデミーの午後１時

た 総 会 の 冒 頭︑ 挨 拶 に 立 っ た 砂 金
甚 太 郎 代 表 理 事 会 長 は︑ 会 員 並 びに 来 賓 各 位 の 参 集 に 対 し︑ 謝 意 を述 べ た あ と︑ 今 年 も 全 国 各 地 に 被で︑ 全 国 の 乳 用 牛 頭 数 が 増 頭 に 転

年に会長に就任信じている︒﹂とした︒

最 後 に︑﹁ 平 成

じ て い る こ と や︑ 生 乳 生 産 量 も 横

ばいから回復基調に向いているな

年間︑多くの方々に支え

応 す べ き 問 題 も 出 て き て い る︒﹂ と

水 準 な 乳 製 品 在 庫 な ど︑ 新 た に 対

た だ し︑ 飼 料 原 料 価 格 の 高 騰 や 高

は︑関係者の皆様のお力添えがあっ営安定に微力ながら貢献できたこと

ことを大変光栄に思う︒全酪連の経られ︑この日を迎えることができたして以来し︑ 本 会 で は こ う し た 我 が 国 の 酪

げるとともに︑全酪連への引き続きてのことであり︑深く感謝を申し上﹁全酪連将来ビジョン﹂を１年前倒

本総会には来賓として︑農林水産

開会の挨拶を締めくくった︒の ご 協 力 を お 願 い し た い︒﹂ と し て

この新しい将 来 ビジョンは︑酪 農

しして改定したことを述べた︒

農 が 抱 え る 課 題 に 対 処 す る た め︑ど︑ 明 る い 兆 し も 見 え て き て い る︒

19

を諮った。

設立発起人となる件などの承認を得るとともに、役員の改選

72

家がそれぞれに描く豊かな酪農経営

全酪連会報 2021・9

5

14

00

詳細
報告
第72年度
（令和３年度）ないかなど︑生乳取引の実態把握にな ら ず︑ 消 費 者 へ の 理 解 醸 成 に 向

来賓挨拶の冒頭で︑７月に入り多く農林水産省畜産局の伏見審議官はからもご臨席をいただいた︒

人 全国畜産配合飼料価格安定基金会︑日本酪農政治連盟︑一般社団法

改 革 実 施 計 画 の 中 で︑ 生 乳 の 取 引に 関 す る 規 制 改 革 に つ い て﹁ 規 制れ た︑ 牛 乳・ 乳 製 品 の 生 産・ 流 通

日に閣議決定さ

組み強化をお願いしたい﹂とした︒

乳乳製品の需要拡大に向けた取りいくため酪農乳業一体となって牛を 確 保 し つ つ︑ 完 全 処 理 を 行 っ て

考 え て い る︒ 今 後 も 生 産 者 の 所 得

状況を注視していく必要があると確に見通すことが難しく引き続きと か ら︑ 未 だ 生 乳 の 需 給 状 況 を 正う経済活動の再開も見込まれるこ

一 方︑ 国 民 へ の ワ ク チ ン 接 種 に 伴スの新規感染者数が増加している

う し た 中︑ 再 度 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル

心 に 低 調 な 状 況 が 続 い て い る︒ こ

し た〝 み ど り の 食 料 シ ス テ ム 戦 略 〟農林水産省が令和３年５月に策定

構 築 が 急 務 と な っ て い る と 述 べ た︒

応した持続可能な食料システムのが 加 速 し て い る と し︑ こ れ ら に 対

地球環境問題やＳＤＧｓへの対応

つ ぎ に 世 界 的 な 動 き に つ い て︑していきたいと考えている︒﹂とした︒

聞きながら︑具体的な基準等を作成に向けて畜産農家や専門家の意見をするものと考えている︒今 後は施 行

ストが低減され︑国際競争力が向上ている︒これにより 畜 舎にかかるコに基づき畜舎が建築できることとし法の規定を適用せずに︑新たな基準

は一定の条 件を満たせば︑建 築 基準

例に関する法 律について﹁本 法 律でされた畜舎等の建築等及び利用の特

ま た︑ 農 林 中 央 金 庫 の 岩 曽 常 務

拶を締めくくられた︒

対 し︑ 労 い の 言 葉 を 伝 え ら れ︑ 挨

最後に伏見審議官は砂金会長にしたい﹂とした︒

いくので︑引き続きの協力をお願い

くための政策課題に的確に対応してど︑持続的な生産構造を実現していからの脱却︑労働力不足への対応な組むほか︑輸入飼料への過度な依存

生産基盤の強化や輸出の拡大に取り

国 内 外 に 向 け た 需 要 に 応 え る た め︑大が見込まれる酪農・畜産におけるぶりに復活した︒畜産局は︑今後拡が変化してきた中︑畜産局が２０年に つ い て︑
﹁酪農経営をめぐる情勢

１日付で行われた大規模な組織改編

生 乳 需 給 に つ い て は︑﹁ 生 乳 生 産

け た 働 き か け な ど︑ 持 続 的 な 畜 産の地域で頻発している大雨の被害に

実 態 に 関 す る 全 国 調 査 の 実 施︑ そに つ い て 触 れ︑ 伏 見 審 議 官 は﹁ 温執 行 役 員 は︑ 挨 拶 に 先 立 ち︑﹁ 梅 雨

省畜産局・伏見啓二審議官︑農林中努めていく考えである︒﹂とした︒

ついて触れ︑被 害に遭われた方々にの結果を踏まえた生乳取引ガイド

室効果ガス削減などの環境負荷軽

前 線 の 影 響 に よ る 記 録 的 な 豪 雨 が︑量が昨年より増加傾向である一方

お見 舞いの言 葉を述べられた︒続けラ イ ン の 作 成 な ど︑ 取 引 の 透 明 性減︑ 堆 肥 の 高 品 質 化 及 び ペ レ ッ ト

九州南部および中国地方をはじめ物生産が図られるようご協力をおて︑﹁酪農については大規模な廃棄は向上を図るための運用改善を行う

化 な ど の 資 源 循 環 の 促 進︑ 自 給 飼として日本各地に災害をもたらし

央金庫・岩曽聡常務執行役員をはじ日に公布生じなかったものの︑冠 水・集 送 乳

こ と な ど が︑ 農 林 水 産 省 の 実 施 事料の生産拡大などの取り組みを積た︒ 被 災 さ れ た 皆 様 に 心 よ り お 見

続けて︑令和３年５月の遅れが発 生しており︑引き続きの

項 と し て 示 さ れ た と こ ろ で あ る︒

極 的 に 推 進 す る こ と で︑ 持 続 的 な舞 い を 申 し 上 げ︑ 一 日 も 早 い 復 旧・

18

続けて︑農林水産省において７月

願いしたい︒﹂と呼びかけた︒

警戒をお願いしたい﹂と呼びかけた︒

農 林 水 産 省 としては 上 記 を 踏 ま え︑畜産物生産の実現を図っていくこ

つ ぎ に︑ ６ 月

まずは全国的な生乳取引の実態調査

復 興 を ご 祈 念 申 し 上 げ る︒﹂ と お 見で︑ 需 要 に つ い て は︑ 業 務 用 を 中

6と と し て い る︒ ま た︑ 生 産 者 の みめとして︑一般社団法人全国酪農協

2021・9 全酪連会報19を行い︑不公正な取引が行われてい▲ 伏見審議官

通常総会開催される 詳細報告
第72年度（令和３年度）

の理解・協力にお礼の言葉を述べら

葉とともに︑農林中央金庫の業務へ

そして︑総会開催へのお祝いの言

未だ不透明であり︑加えて飼料価格進んでいるものの︑回復の見通しは型コロナウイルスのワクチン接種が在庫の増加がみられた︒足元では新要の減少や脱脂粉乳・バターなどのの議案も賛成多数で原案どおり承た︒ そ の 後︑ 議 事 に 入 り︑ い ず れ

ついて再考すべきとの提言をされに 際 し て︑ 総 会 議 案 の 名 称 設 定 にに 選 出 し た︒ 木 本 議 長 は 議 長 就 任

舞いの言葉を述べられた︒

れた後︑酪農を取り巻く環境につい認された︒

続けて本会の経営数値面について

も２０２０年下期から高騰しているに引き続き増加となった︒北海道に﹁中期事業計画の最終年度である令て︑次のように述べられた︒

加 え て 都 府 県 に お い て も︑ 前 年 比

和２年度において︑計画を上回る業など︑全体としては引き続き厳しい

０・１％増と８年ぶりに増加に転じ︑績を収められたことに加え︑狭山工﹁２０２０年の国内における生乳

明るい兆しが見えた︒しかしながら場を譲渡されるなど︑経営基盤の強環境が続いていると考えている︒﹂

新型コロナウイルス感染拡大の影響化にも取り組んでこられた︒こうし生産量は︑前年対比１０１％と昨年や︑再延長が繰り返されている緊急

た成果は︑会員・役職員のご努力並
びに砂金会長のリーダーシップの賜物であり︑深く敬意を表したい︒農林中央金庫としては酪農協系統の
振 興 に 向 け た 金 融 対 応 は も と よ り︑

最後に︑木本議長は生乳販売の農

酪農関係団体の経営改善の取り組
み の 支 援 等︑ 全 面 的 に 全 酪 連 の 取﹁ 新 役 員 体 制 に お い て も︑ 農 協 は 組

協委託率や規制改革︑消費者への理最 後 に︑﹁ 退 任 さ れ る 砂 金 会 長 の織のための組織ではなく︑生産者自り組みを支援させていただく所存

長 年 の ご 努 力︑ ご 功 績 に 対 し︑ 深らが生産者のために立ち上げた組織

解 醸 成 の 必 要 性 な ど に つ い て 触 れ︑く 敬 意 を 表 し た い︒﹂ と 述 べ ら れ︑協を指導していただくことを切にであるという原点を守って︑我々単続いて︑木本栄一氏︵埼玉酪農業

願 っ て 議 長 の 任 を 解 か せ て 頂 く︒﹂

挨拶を締めくくられた︒である︒﹂と述べられた︒▲ 木本議長協同組合 代表理事組合長︶を議長と述べられ︑議事が終了した︒

議事終了後︑隈部副会長理事が閉

会 の 挨 拶 に 立 ち︑
﹁木本議長が述べられた専門農協の在り方をしっかりと踏まえ︑全酪連は歩んでいきたいと考えている︒皆様方には引き続き

ご 協 力 を お 願 い し た い︒
﹂と呼びか

けた︒

最後に本総会をもって退任する

砂 金 甚 太 郎 代 表 理 事 会 長 が﹁ 全 酪連は日本で唯一の酪農専門農協全

国 連 で あ る︒ そ う い っ た こ と を 踏

まえてこれからも前進していっても ら い た い︒﹂ と 締 め く く り︑ 第年度通常総会は終了した︒

全酪連会報 2021・97▲ 隈部副会長

72

事態宣言の発令等に伴い︑業務用需▲ 岩曽常務酪 農 部 だより

9/1 より新商品が

酪

リ
シ
ー
家
ズに
農
加わります

本会は、１９７１年に酪農生産者団体 が自ら生産する初の国産ナチュラルチーズとし

年間、自然で手造りて岩手県二戸市で“みちのくゴーダチーズ”
を生産開始してから造・販売に取り組むこととしました。

そして、２０２１年 月“新生酪農㈱栃木工場”での新たなチーズ製造設備の稼働開始に伴い、２０２０年 月、本会北福岡工場でのチーズ生産は終了し、新たな“全酪ゴーダ

応える形で国内のチーズ消費量は、拡大傾

点 で、 日 本 有 数 の 酪 農 地 で あ る 栃 木 産 の 良

衛生面や安全性が向上した最新の生産拠チーズ”としての歩みが始まりました。

向が続き、近年では全国各地の酪農家が牧質な生乳をはじめとして、こだわり抜かれか月間の熟成場に併設するチーズ工房を自ら次々に立ち期間を経てこの月から出荷されようとしな“ 全 酪 ゴ ー ダ チ ー ズ ” がた原材料を使用しながら、これまでと変わそうしたなか、本会とナチュラルチーズなどの課題が増すなか、今回の協力要請へ

設備老朽化や原料となる良質な生乳の確保

行 っ て き ま し た が、 我 々 の 工 場 で も 近 年、

ズ工場新設に本会は技術支援の形で協力を励みにしていくことが出来ればと我々は考に取組む国内の酪農生産者にとって一層のにしていくことと、同時に良質な生乳生産

じて、国民の食卓をより安全で安心なもの

この新たな国産チーズ振興の取組みを通ています。

の 対 応 を 契 機 に“ 国 内 酪 農 生 産 基 盤 維 持 ”

えています。

の製造受託関係にある“新生酪農㈱”のチー4という目標を共有する同社と共にチーズ製

9

見せています。

上げるなど、多様で創意工夫にあふれる取年の間、国民の“食のニーズ”に3

12らぬ“オリジナル”な製法で作られた新た

このに近い製法を守り抜いてきました。

50

り組みが全国で拡がるなど、盛り上がりを

50

82021・9 全酪連会報

NEW
全酪 酪農家ゴーダチーズ

保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：製造日から 180 日間
種 類 別：ナチュラルチーズ 125 ｇ入
製 造 所：新生酪農㈱栃木工場

9/1
発売開始

● 製造開始から 50 年間変わらない製法で、手造り感たっぷりの全酪ゴーダチーズが、栃木県に生産拠点を移し“酪農家シリーズ”として生まれ変わりました。
● 新鮮で良質な国産生乳だけを使用した安心・安全な国産ナチュラルチーズなのはもちろん、日本人の味覚に合うおだやかでクセのない風味が特長です。

そのまま切って酒のおつまみに

50 年間変わらない製法で職人がひとつひとつ丁寧に作ります

約８～９kg の丸い形で4か月間じっくり熟成されますNEW
全酪 酪農家ぬるチーズ

保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：製造日から 180 日間
種 類 別：プロセスチーズ 80 ｇ入
製 造 者：㈱エフ・エフ・シー

9/1
発売開始

● ギフト専用商品として人気の“ぬるチーズ”がこだわりの“酪農家シリーズ”として生まれ変わりました。
● 原料のチーズ・バターは全て国産のものを使い濃厚かつ
クリーミーでなめらかな食感に仕上げました。
● 食パン、野菜のディップやカナッペなど、幅広い用途でお使い頂ける小容量タイプです。

朝食の食パンにはもちろん

カナッペやディップなど幅広く使えます

なめらかでのびの良さが特長です

ひと手間加えて濃厚なチーズソースに

また、“酪農家バター”
も 2021 年 4 月より通年取扱を再開しております。
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
賞味期限：製造日から 180 日間
種 類 別：バター 200 ｇ入製 造 者：全国酪農業協同組合連合会
北福岡工場

お求めはお近くの本会支所に電話でお問い合わせください。

酪農家が大切に育てた乳牛から搾った新鮮で良質な生乳から作られた白いバターです。
素材の良さを引き立てコクがあるのにすっきりした上品な味と香りが特長です。

なお、8 月１日よりインターネットでも商品を直接お買い求め出来るようになりました。
本会ホームページの『乳製品のご案内』バナーをクリックするとショップページに直接アクセスできます。この機会に是非ご利用ください。

➡ https://zenraku.stores.jp
9

全酪連会報 2021・9

酪農を支える人材育成事業に関する新法人

営環境の安定化や酪農経営の持続力策として︑事 業計画に掲 げた酪 農 経業﹂﹁飼料給与﹂などの実地研修と﹁飼酪農就農までに習得したい﹁搾乳作助会員傘下の契約農場等を活用して︑ム︶に基づき︑全酪連関連牧場や賛向上を目指し︑酪農就農や牧場従事

養管理﹂﹁酪農経営学﹂﹁畜産関連法﹂全酪連は︑後継者不足などへの対などを志す担い手を発掘・育成し︑就などの座学研修を実施するとともに︑業継承︑資産譲渡などの課題に対し︑農に繋 げることを目 的とした新 法人
月

新規就農に向け︑就農地の確保︑事年﹁一般社団法人 全酪アカデミー︵以下︑
全酪アカデミー︶﹂を︑令和甚太郎氏︶の正社員と︑この事業趣旨

社団法人全国酪農協会︵会長 砂金

践的な研修の場となる研修農場︵契紹介や︑研修生が２年目から行う実賛助会員には︑新規就農希望者の賛助会員と連携して多面的なサポー

日㈪に設立しました︒に賛同いただける酪農組合をはじめと約農場︶の紹介︑研修生の就農候補

トを行います︒

する農業団体等による賛助会員で構地の情報提供や第三者継承に係る資全 酪アカ デミーは︑全 酪 連と一般成されます︒理事 長には全酪 連の北域による支援体制作りなど協力して産譲渡に関するサポート︑その他地は全酪連の大森一幸常務理事︑全酪協

いただくことになります︒

池隆代表理事専務が就任し︑理事に会の三国 貢 常 務理事 が︑監事には森
全酪アカデミーでは︑就農を希望所総務部酪農を支える人材育成課ますので︑支 所指 導 組織課あるいは本

現在︑賛助会員を募集しておりま

す る 研 修 生 を 従 業 員 として 雇 用 し︑でお問い合わせください︒

剛一税理士が就任しました︒

就農支援プログラム︵教育カリキュラ属●酪農場での実践研修●座学研修●就農活動（就農地確保など）●若齢子牛・育成牛の管理、搾乳の基礎研修
●座学研修

研修内容
及び
就農活動

農

https://youtu.be/hiqj39YOH7Y

就一般社団法人 全酪アカデミー
従業員

所

8

（令和３年度版）

契約農場（繁留式／搾乳ロボット／フリーストール 他）

全酪連関連牧場

研修拠点

3

2

全酪アカデミー
概要の説明

２年目〜３年目

１年目

期時「一般社団法人 全酪アカデミー」設立

総 務 部 だより

▲ 左から森監事、三国理事、北池理事長、大森理事●就農支援プログラム

10

2021・9 全酪連会報

酪農意見・

こ と が 大 切 だ︑ と い う こ と が 再 認必要なものは自分の国で生産する

化 の 夢 を 持 ち︑

川 村 で 酪 農 を や ろ う と 決 め︑

出 会 い か ら︑ 魅 力 的 な ふ る さ と 鮫

技術もどんどん取り入れ︑夢を実現

体験発表の部

先月号に続き今月号では７月日㈭に宮城県仙台市にて開催された第 回全国酪農青年女性
酪農発表大会（主催：全国酪農青年女性会議、全酪連）酪農意
見・体験発表の部の審査講評をご紹介します。

識 さ れ︑ 食 料 自 給 率 の 低 さ を 心 配場を自ら探して実習生となって実したらすぐ次の夢をめざしていく行

次化している牧資︑サポートをしっかり活用し︑新ずっと勉強を続け︑補助事業や融認証農場となります︒

し︑酪農家さんや農家さんを応援し

力 を つ け︑ 東 日 本 大 震 災 の 影 響 も割 も 持 つ 牧 場 部 門 を 設 立 し︑ 最 初の夢をかなえます︒

忙しい中でも商工会など地元の活い 財 産 で あ る 仲 間 た ち︑ な に よ り

動に積極的に参加し︑かけがえのな
ゼロからの牧場づくり

次の夢

次化はまず委託製造か﹁ファームつばさ﹂を独立させます︒

も︑ 素 晴 ら し い パ ー ト ナ ー を 得 て

清水大翼 氏

東北酪農青年女性会議

ら 始 め︑ チ ー ズ 工 房 を 立 ち 上 げ︑

人々に夢と希望を発信し続けてくだ

北海道酪青女代表の引頭玉枝氏

さい︒

自分の選んだ道をただひたすらに、がむしゃらにの担当者らの力を借りて取得をめざは︑ 稲 作 農 家 ご 出 身 の Ｏ Ｌ か ら 酪

引頭玉枝 氏北海道酪農青年女性会議

お父様と目が合って清水家へやっ

号のＪＧＡＰＪ Ｇ Ａ Ｐ の 存 在 を 知 る や 否 や︑ 県

人 々 に も 伝 わ り ま し た︒ マ ス ク 不し︑ 見 事 福 島 県 第東 北 酪 青 女 代 表 の 清 水 大 翼 氏 は︑

これからも奥様とご一緒に多くの

6
6～明日への翼～振り返りたいと思います︒

次たいという声も高まりました︒でもhttps://youtu.be/M6IuFZJ6RoM

動力がすごい！大変すばらしい発表

YouTube配信しています！

乗り越えてＮＰＯ法人の人々と力

酪農発表大会の動画を酪農家さんの減少は止まりません︒

矢澤 一郎 さん（関甲信会議が） 最優秀賞を受賞

酪農意見・体験発表の部 審査講評

公(財）
日本乳業技術協会
代表理事

審査委員長

第49回

でした︒

全国酪農青年女性を合わせてアニマルセラピーの役

49

そのような中での 名のご発表でした︒ 名の方々の発表をご一緒に

6

栗本 まさ子

審査員を代表して審査結果を発表します︒
昨 年︑ コ ロ ナ 禍 で︑ 突 然 の 一 斉
休校などにより生乳の需給が大混
乱 し て︑ み な さ ん ご 心 配 だ っ たと 思 い ま す が︑ 酪 農 乳 業 関 係 者 の一丸となったご尽力により生乳を一 滴 も 捨 て ず に す ん だ︑ と い う こと が 新 聞 や テ レ ビ で 報 じ ら れ︑ 酪！

てきたジャージー牛との運命的な

農 の 大 変 さ︑ 大 切 さ が 都 会 に 住 む

15

6

6

足 が 問 題 と な っ て︑ 生 き る た め に

全酪連会報 2021・911

全国酪農青年女性酪農発表大会 ❷

第₄9回

1

夢は叶う

農 家 の だ ん な 様 の も と へ︒ 牛 が あ
ま り お 好 き で な か っ た 上︑ 屋 根 ま
～新規就農

年目～

﹁ こ う や れ ば で き る よ！﹂ と お っ

かり納得させ︑昨年︑いよいよ牧場

います︒大反対されたお父様をしっし︑それを楽しみ面白いとおっしゃ

も う ま く 活 用 さ れ た 模 範 例 と 言 え︑

し ゃ っ て い る よ う な ご 発 表 で し た︒のか︑ほんとうによくわかります︒

は！ い っ た い ど れ だ け 頑 張 ら れ た

ま す︒ 腰 椎 に ひ び が 入 っ て い た と農作物栽培を指導する夢を抱き︑そ緒に長く海外で生活され︑途上国のは︑ＪＩＣＡにお勤めのお父様と一関甲信酪青女代表の矢澤一郎氏

ジでした︒の人に届いてほしい力強いメッセー

新規就農を考えている一人でも多く

か ら こ そ︑ み ん な の 心 に 響 き ま す︒

はない﹂は︑矢澤さんがおっしゃる

り︑ 矢 澤 さ ん も お っ し ゃ っ て い た

する動きが国内外で加速化しておＳＤＧｓや循環型社会をめざそうと畜 連 携 を 目 指 し て お ら れ ま す︒ 今︑

そ し て︑ ク ラ ス タ ー 協 議 会 で 耕経営を引き継ぎました︒

で も︑ そ ん な 経 験 を さ れ た か られをかなえるために進学した大学でひっぱって進めていただきたいと思﹁夢をかなえるのに遅いなんてこと

こ そ︑ 酪 青 女 の 活 動 に 参 加 し て︑

牛 に 出 会 い︑﹁ 土 ↓ 牛 ↓ 人 ﹂ の 自 然～伊自良の酪農家の後継者にいます︒

家さんです︒いろいろ用意されている支援制度を十分に活用し︑地域を

中部酪青女代表の角守仁氏は︑飲を存分に発揮し︑かわいい後継者のた主となって︑さらにアイデア︑行動力

矢澤一郎 氏

牛 舎・ 家 庭 か ら 一 旦 離 れ︑ み ん なの 循 環 に 魅 了 さ れ﹁ 酪 農 家 に な る ﹂なりました～

お父様の時代の牧場をドラスティッ

時は国などの支援措置がゆき届いて食店の店長や販売促進︑原価と人件めにいったいどんな会社をお作りになかかってとても大変だったと思いで語り合うことの大切さを人一倍が 夢 に な り ま す︒ ま ず︑ 酪 農 ヘ ル

中部酪農青年女性会議﹁土↓草↓牛﹂の循環の主役は酪農

強 く 感 じ ら れ た の だ と 思 い ま す︒

パーとして仕事をしながら就農をめ「地域貢献できる
酪農家を目指して」

たくさんの後輩たちが悩みを聞いで す︒ 昭 和 の 酪 農 夫 人 と し て の 率

おらずやむなく断念︒でも︑夢をあ

費管理などほぼすべてのことを担当

クに変えてこられた角守さんが︑経営直で貴重なご発表でした︒

きらめることなく子牛たちとともにるか︑とても楽しみです︒

角守仁 氏

牛 の 病 気 の こ と︑ と て も ご 心 配するマネジメント業務に携わってい子 さ ん と 力 を 合 わ せ て︑ 清 浄 化 の

な ど の 関 係 機 関 の 力 も 借 り て︑ 息け︑

歳にして晴れて﹁酪農家にな

しっかり活用し酪友らの支援も受しっかりと積み︑今度は国の融資を﹁食品を輸入に頼りすぎる危機感﹂

状 を 肌 で 感 じ て こ ら れ た︒ そ し て︑た角守さんは︑厳しい外食産業の現援しています︒と 思 い ま す︒ 審 査 員 一 同 心 か ら 応

い牧場を作り上げていただきたい

さ せ︑ 息 子 さ ん の 世 代 に ふ さ わ し理 を 一 層 改 善 し て︑ 生 産 性 を 向 上

し て︑ こ の 機 会 に︑ 飼 養・ 衛 生 管

られ︑国や県などの支援制度をとて修生を招いて働き方改革も進めてお飼養管理の改善に取り組み︑海外研事 業 を 積 極 的 に 活 用 し︑ 牛 舎 環 境︑クラスター事業︑楽酪事業など補助る﹂夢を実現します︒その後も畜産バイスを積極的に得て次々と解決

つけ︑幅広い専門家から情報やアド重な経験を生かして問題や課題を見しまいます︒サラリーマン時代の貴大反対を押し切って強引に就農してから供給側にまわろうと︑お父様のナカシマファームにおけるご自分の九 州 酪 青 女 代 表 の 中 島 千 明 氏 は︑

中島千明 氏

九州酪農青年女性会議

らくのうで嬉しいを！

就職し︑ 年間酪農に必要な研鑽を達 成 を め ざ し て い た だ き た い︑ そ15❷で 雪 に 埋 ま る 牧 場︑ だ ん な は 出 か
け て ば か り︒ 家 事・ 育 児 も 酪 農

12

ざし︑ 頭の子牛も買ったのに︑当

関東甲信越酪農青年女性会議

2021・9 全酪連会報てもらい元気づけられているはずの仕事もみんな引頭さんにのし5だ と 思 い ま す が︑ 家 畜 保 健 衛 生 所

444

全国酪農青年女性酪農発表大会
第₄9 回

役 割・ 居 場 所 と し て︑﹁ 営 業 で き る
ただきたい︒中島さんの夢の実現をと︑酪農のこと︑生産者の思いなどなお子さんから大人にまで︑牛のこの︑ だ か ら み ん な に 伝 わ る の で す︒

が﹁ 牛 を 飼 う 人 ﹂ だ か ら 描 け た も人でも多く

私たちに与えてくれるもの︑１本の模索しつつ活動を続ける中で︑牛がす︒そして︑コロナ禍で新たな形をもどんどんチャレンジなさって︑牛す︒どうか︑絵本以外の創作活動に手に取っていただきたいと思いまの﹁牛に触ったことのない人々﹂にもーちゃんの絵本を︑牛乳に携わる人々の思いなどを伝のこと︑酪農のことなどを全国に向も魅力的な 冊の絵本は︑吉田さん

もーちゃん﹂が誕生しました︒とてています︒

けて発信してください︒楽しみにしえるもう冊 の 絵 本﹁ あ り が と うを伝えることができるようになりま

心から願っています︒

西日本酪青女代表の吉田裕美氏

吉田裕美 氏

西日本酪農青年女性会議

こんにちは
もーちゃん

人﹂になろうと決め︑ 年間営業とＨ Ｐ 制 作 の 腕 を 磨 き︑﹁ 築 地 の 女 ﹂となって飲食店や仲卸の方々と仕事をする中で﹁ゼロから何かを生み出す生産者﹂に魅力を感じるようにな
り ま す︒ し っ か り 実 績 を 残 し︑﹁ 築地の女﹂は惜しまれたでしょう︑でも︑退職し︑就農します︒まず酪農にしっかり向き合って牛や酪農の魅には中島さんが東京で磨いたスキル化でどうしても難しいとされる営業

リューにも期待が膨らみます︒ 次

新しいコーヒーの飲み方ミルクブ

製 品 化︑ 受 賞 は 大 変 す ば ら し く︑く る と い う ブ ラ ウ ン チ ー ズ の 開 発︑師の資格を目指して勉強し︑本格的

み た い 気 持 ち が 芽 生 え︑ 人 工 授 精人々の思いを知り︑酪農に携わって乳を作るためにかかわるたくさんのに参加したりする中で︑おいしい牛

すが︑簿記の勉強から始め︑研修会

りたくなかったとおっしゃっていま思っている人たちを元気にする力

酪農家さんや酪農を始めようとが見えたような気がしました︒

うな変化︑これからの新しい可能性

き方改革︑さらには生き方改革のよ

ちは︑令和の時代の酪農家さんの働大にして応援し続けます︒

を続けてください︒審査員一同声を緒にもっと良くしていこう！と発信

は︑非農家出身で旅館にお勤めだっを存分に発揮しておられます︒女性に酪農に携わっていきます︒女性部

酪 農 を や っ て み た い︑ 酪 農 家

力︑頑張る生産者の魅力︑地域の魅の多様な働き方を見事に実現し︑活の活動にも参加し︑よい仲間から良さんになりたいと思わせる力た吉田さんは︑動物は好きだけれど

躍を推進し︑酪農ってどこから入っい刺激をもらい︑食育活動で自分な酪農の理解者︑応援団を増やす力

力などの発信も始めたのち︑チーズてきてもいいんだ︑というメッセー

り の 手 段 を 考 え︑ 牛 の 絵 で 紙 芝 居が最も強かった︑そしてさらに強く

和 の 酪 農 っ て こ ん な に い い よ！ 一

ジも感じさせます︒酪農の 次化のを︑と考えたところ勧められて︑絵なりそうな﹁ 歳で夢をかなえた男

この 名のご発表を通じて︑私た

理 想 形 で あ り︑ こ れ か ら の 酪 農 の本﹁ こ ん に ち は も ー ち ゃ ん ﹂ が で矢澤一郎さん﹂に決定いたしました︒

牛は大きすぎて苦手で酪農は絶対や姿︑新しい可能性を強く感じさせる

き ま し た︒ こ の す て き な 絵 本 か ら︑

発表者のみなさま︑ほんとうに素や関係者のみなさまに︑改めて心かます。

らの敬意を表し︑深謝して審査講評

15日㈮に東京都江東区「ホテルイースト21東京」にて開催予定です。

皆さまにお会いできる

ことを楽しみにしておりといたします︒ありがとう！

来 年 は、７月14日 ㈭ ～の結果︑発表者のみなさま︑ご家族︑地域

ご発表でした︒そして︑今後の目標

よみきかせなどの活動が大きく広晴らしいご発表でした︒どうか︑令446

その中で︑最優秀賞は︑慎重審議

や大きな夢を明確にお持ちです︒そがって︑酪農を知らない方々︑小さ作りに取り組みます︒ホエイからつ1の実現に向け力強く発信を続けてい

全酪連会報 2021・9

13

1

2

6

6

3

日本
酪農
No.
339

株式会社Hamanda Dairy Farm

▲ 後列左から、父（忠久さん）、浩文さん、奥さま（裕子さん）、センさん、
前列左から、ゴックさん、母（つたえさん）、次女（真穂さん）、三女（麗さん）、長女の春佳さんは部活で留守でした

︑福岡市から西へ約

50

︑東松浦
60
㎞

て﹁恋人の聖地﹂にも選定され︑茜

しいロマンティックスポットとします︒この地はプロポーズにふさわなり︑四季折々の表情を見せてくれ

る２８３枚の田んぼが幾重にも連甚です︒

しいアイスを食べに来て頂ければ幸運んでいただき牧場で製造する美味

ロナ禍が終息した際は是非とも足をポーズするカップルも多いとか︒コの花咲く棚田を見つめながらプロ

佐賀県東松浦郡玄海町

色に染まる棚田や月に輝く棚田︑菜れるほど美しく︑海岸から駆け上ががあり夕日に愛されたまちと言わ百 選 に も 選 ば れ た﹃ 浜 野 浦 の 棚 田 ﹄また︑牧場近くには︑日本の棚田有しています︒

暖な気候と全国でも有数の漁場を対馬暖流の恩恵を受けて比較的温することができます︒玄界灘を通るされており︑遠くは壱岐対馬を展望

アス式海岸は玄海国定公園に指定

る雄大な玄界灘に面した美しいリ

半島の西側中央に位置し︑西に接す㎞㈱ Hamanda Dairy Farmがある
玄 海 町 は︑ 佐 賀 市 か ら 北 西 へ 約

地域の紹介

がばいおいしか佐賀ん牛乳ば、
みんなに飲んでほしか！

佐賀県東松浦郡玄海町▲ 夕日に染まる浜野浦の棚田

142021・9 全酪連会報

数戸︵ 令 和 ３ 年 ３ 月 末 ︶︑令和２

在 地 に 牛 舎 を 移 築︑ そ の 後 フ リ ー

バーン牛舎を増改築し︑アイス工房

・

・

・

先 ず︑ 社 名 で あ る ㈱・Hamandaの﹁ハマンダ﹂とは︑地
Dairy Farm
元住民が浜野浦地区をこう呼ぶ所か

16年

フリーバーン牛舎へ全面改築、搾乳牛 100 頭に規模拡大

24年

浩文さん経営継承

27年

アイス工房 milly’s（ミリーズ）をスタート

3年

法人化、㈱ Hamanda Dairy Farm 設立 (8 月 2 日）
増頭を続け搾乳牛 128 頭・育成牛 53 頭を飼育

年度の生乳受託乳量は１４ ０６３の立ち上げを経て︑今夏︑法人化さら 名 付 け︑浜 野 浦 に あ る 牧 場 を 意 味

フリーバーン牛舎増築、搾乳牛 70 頭に規模拡大

牧場の沿革・概要

れました︒現在はフリーバーン牛舎︑9年

ｔとなっています︒
今回お話を伺いました代表取締役

浩文さん就農、つなぎ牛舎増床、搾乳牛 50 頭に規模拡大㈱ Hamanda Dairy Farmが所属
し て い る︑ 唐 津 農 業 協 同 組 合︵ 堤 武

しています︒

7年

道預託事業を利用しつつオール自家

後継牛の確保は計画的に全酪連北海ル 購 入 飼 料 で 賄 っ て い ま す︒ ま た︑

い点や労働力の効率化を考えてオー

地勢的に広い採草地の確保が難し

経営の特徴

ます︒

けた優良牛乳として製品化されてい環境基準を求められる農家指定を受に出荷されており︑特に厳しい乳質

大半をＪＡを通じ佐賀県内の乳業者

アイス工房で自家処理するとともに日々生産される生乳は︑敷地内の営管理・分析を行っています︒

営管理支援システム︶を活用して経内で唯一全酪連のＤＭＳ︵酪農家経経理関係を担当されており︑佐賀県ています︒奥さんの裕子さんは主にえさん︑海外技能実習生２名で行っ作業は︑浩文さんと父︑母のつた

アブレストパーラーで搾乳牛１２８

父が経営継承、つなぎ牛舎建設、搾乳牛 30 頭に規模拡大の松本浩文さんは３代目で平成

容内彦代表理事組合長︶ならびに県域機

頭を搾乳しています︒

50年

牧場の沿革は別表の通りです︒● ㈱Hamanda Dairy Farmの歩みに父の忠久さんより経営継承されま▲ 牛舎内

能 を 有 す る 佐 賀 県 農 業 協 同 組 合︵ 大▲ 海と風車が見える風通しの良い牛舎

年︐した︒祖父の代から徐々に増頭し現▲ フリーバーン牛舎

島信之代表理事組合長︶は酪農家戸

祖父が搾乳牛１頭を飼育開始

令和

33年

平成

育成しており︑ゲノム解析を活用し足腰の強い︑且つ高乳質の牛群作りを目指しています︒

全酪連会報 2021・9

15

36

24

昭和

見て歩紀
日本酪農

まり易く︑規模拡大に向けて将来像

暇などの整備で雇用面でも人材が集

浩 文 さ ん か ら︑﹁ 随 分 前 か ら 考 えて い た が 踏 ん 切 り が つ か ず︑ 良 い 税を描きやすくなると決断に至った︒﹂

町独自のコロナ支援策である町内限定商品券の配布もあり回復の一理士さんとの出会いもあり今回のタ生乳出荷では農家指定を受けている の で︑乳 質 基 準 を ク リ ア す る た め助となっているとの事でした︒と説明して頂きました︒に飼養管理に気を配っていることがイ ミ ン グ で 会 社 設 立 に 踏 み 切 っ た︒

継がしやすいと判断した︒また︑社

Hamanda 個人の相続よりも法人の方が事業承

遊休施設を活用し次世代が就農しや家の離農が問題なので︑廃業された

た 佐賀県では家族経営の中小規模農将 来 的 に 規 模 拡 大 し て い く 事︑ま会的信用を得やすく︑取引先や金融

すい環境を整えるなど地域の酪農を

大 き な 理 由 は 後 継 ぎ の 事 を 考 え て︑としてアイス工房を含
Dairy Farm
めて登記が終わって程ない頃でし機関から安心して付き合えると思っ守っていく事が浩文さんの目指すと取 材 に 伺 っ た の は︑ ㈱なく︑他の指定農家に迷惑を掛けなた︒ お 祝 い と 共 に 法 人 化 の 切 っ 掛 けてもらえる上︑福利厚生や保険︑休り︑合乳でクリアすれば良いのではいように乳質を維持しなければ︑とや目的をお聞きしました︒

感じるところもあるとの事です︒

ミリーズの由来は︑父の忠久さん

しているのは松本さんだけという事

佐賀県内で本格的にＤＭＳを利用

ＤＭＳの利用が共進会で何度も優勝した思い入で︑経理を担当している奥さんに話

milly（'sミリーズ）れのある乳牛の名前です︒浩文さんを伺いました︒

裕 子 さ ん か ら︑﹁ す ご く 助 か っ て

年に義母より経理を引継いだ頃は手計算が大変だった

い る！ 平 成

造販売を始めました︒イタリア製のので農業専用会計ソフトを使い始と６次産業化に取組みアイスの製ジェラートマシンを導入し牧場搾先々週も経営診断で来てもらったの 献 身 的 な 協 力 に 感 謝 し て い ま す︒

かかわらずＤＭＳや佐賀県担当者

たのが切っ掛けです︒県内１戸にもＭＳが良い﹄と薦められてお願いし労 し て い た︒﹃ 酪 農 な ら 全 酪 連 の Ｄができず家畜台帳作成にすごく苦

め た け れ ど︑ 北 海 道 預 託 牛 の 対 応もあり売上が減少しましたが︑玄海そうです︒最近では︑コロナの影響

アなど販売先も徐々に増えている

軌道に乗り︑百貨店やサービスエリ

品として取り扱いが増えて経営も造しています︒ふるさと納税の返礼

ミカンを使用して手間をかけて製りたての生乳に地元産のイチゴや

24運営の他に何か打ち込めるものを﹂に 経 営 移 譲 し た 忠 久 さ ん は︑﹁ 牧 場

アイス工房

ころです︒

の思いも強く結構プレッシャーに

一 方︑ 戸 別 の 検 査 報 告 が 毎 日 あるそうです︒

乳量や繁殖に好影響をもたらしてい16▲ 牧場の隣で販売してます

将来を見すえた法人化

2021・9 全酪連会報

濃厚な味わいでした

見て歩紀
日本酪農

▲

ばかりです︒﹂
がストレスで自分の考えと違ってない事で自信を分析してもらった問題点や改善点が状 態 を 感 じ る こ と が で き︑ 更 に 経 営

れ ど︑ 入 力 し て い る と 牛 舎 や 経 営 のみ会でワイワイやる事が楽しみの一

農家同士や酪農関係者とゴルフや飲や研修会などで情報交換する事︑酪協議会の役職を担っており︑共進会

浩文さんは︑同志会や佐賀県酪農

気が付いたそ流の重要性にの何気ない交しく︑周りと保つことが難ベーションをもありモチ

持 っ て 修 正 し て い け ま す︒ 税 理 士 さつでした︒新型コロナ感染症拡大のうです︒

コロナ禍のなかでんでも数字の分析はしてくれますがため︑様々な交流が制限され刺激をま た﹁ 牛 舎 に 入 る 機 会 は 少 な い け

酪農の技術とリンクしたアドバイス受けて酪農に取組む機会が減った事ます︒﹂と評価を言いただきま家に向けて一ス業ぽくなって﹁ Ｄ Ｍ Ｓは サ ー ビ

なくないと思る酪農家は少

とされてい

し た︒
﹁悶々

る け れ ど︑ 全 酪

見舞い申し上げます︒

加 え て︑ 九 州・ 沖 縄 で も 新 型 コ

ロナ感染症の第５波が拡大する中の皆様に心Hamanda Dairy Farmより感謝申し上げるとともに︑これで取材をお受けいただきました㈱県でも浸水や土砂崩れ︑生乳廃棄なからの佐賀県酪農を牽引されていか

取材日は生憎の大雨︑以降は佐賀

どの被害が発生しています︒全国的れる事を期待しております︒︵Ｓ・Ｔ︶▲ 共進会への参加

な豪雨となり被害を受けた方々にお

最後に

しょう︒
﹂

いを高めて︑コロナをぶっ飛ばしま

密にしてお互で情報交換をそ酪農家同士な時だからこいます︒こんお 二 人 か ら は︑頂きました︒

全国の酪農を得られるところにメリットを感じ▲ DMS入力中の裕子さん

連に希望するのはもう少し料金を上げてもいいか ら︑ 担 当 者 を増やしてサポート体制や機会を充実させてもらいたい︒﹂との要
望 も 頂 き︑ Ｄ Ｍ
Ｓが酪農を支える大切な取組であると再認識しました︒

全酪連会報 2021・9

17

見て歩紀
日本酪農

酪政連活動報告

日本酪農
政治連盟

令和 3 年 7 月～ 8 月
7/20～21 北海道酪農協会要請活動に同行（農林水産省・衆・参議員会館）
農林水産省訪問。森畜産局長と面談。
令和４年度酪農関連対策・予算について要請を行う。

8/2▲ 佐藤委員長より森畜産局長へ要請書を手渡す

8/3

正副委員長会議開催（WEB 開催）（今後の活動方針・要請内容について協議）

原稿募集「酪農トピックス」
では皆様からの記事を募集しております
共進会、Ｂ＆Ｗ、酪農祭り、親睦スポーツ大会といった催事情報から組合住所の変更や移転等案内情報、そして直営店情報や組合の自慢情報まで、酪農トピックス
では会員の皆様からの原稿を募集しております。本コーナーは会員の皆様の情報交換の場です。ぜひご活用ください。
送付先皆様のお近くにあります本会支所までご送付・ご連絡ください。

■札幌支所〒 060-0003
札幌市中央区北 3 条西 7 丁目 1 酪農センター 5 階
tel．011-241-0765■名古屋支所〒 460-0008
名古屋市中区栄 1-16-6 名古屋三蔵ビル 3 階
tel．052-209-5611■仙台支所〒 980-0021
仙台市青葉区中央 1-7-20 東邦ビル 3 階
tel．022-221-5381■大阪支所〒 532-0011
大阪市淀川区西中島 5-14-10 新大阪トヨタビル 6 階
tel．06-6305-4196■東京支所〒 151-0053
東京都渋谷区代々木 1-37-2 酪農会館 4 階
tel．03-5931-8011■福岡支所〒 812-0016
福岡市博多区博多駅南 1-2-15 事務機ビル 7 階
tel．092-431-8111

2021・9 全酪連会報

18

原料情勢

令和 3 年 8 月
20/21 年産

作付面積（百万エーカー）

8月12日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

90.8

収（ブッシェル / エーカー）

21/22 年産
92.7

172.0

174.6

生 産 量（ブッシェル）

141億 8,200 万

147億 5,000 万

需 要 量（ブッシェル）

150 億 1,000 万

146 億 5,000 万期末在庫（ブッシェル）

11億 1,700 万

12 億 4,200 万

7.44%

8.48%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

引き続き天候相場でが続いているが8月の需給報告で生産量の下方修正がされ、世界期末在庫のタイト感が意識されるとシカゴ相場は再び高騰した。米国でのトウモロコシ生育状況は依然として北西部でのコンディションが悪く米国全体の生産量の足を引っ張っている状況。南米でも生産量の下方修正が行われ依然として需給のタイト感は続いていることから相場は引き続き堅調に推移する見込み。

大豆粕相場動向

7-9月期平均に比べ安値にあるものの、中国産大豆粕は現地価格が引続き堅調なことと近海船フレートの上昇より相場は底堅く推移している。国産大豆粕は、引続き先行き不透明な状況にあることや、輸入大豆価格価格が高止まりしていることから
強気の相場展開が続いている。
【一般フスマ】 小麦粉の生産が前年を若干下回って推移しており、引続きふすまの需給は逼迫している。米糠等もふすま同様に逼迫していることから糟糠類の確保が厳しい状況となっている。

糟糠類【グルテンフィード】 国産はコロナ禍の昨年と比較しても発生が減少する見込みで、10-12 月期は年末に向け需給が非常に逼迫する見通しとなっている。中国産も発生の減少と原料トウモロコシ価格が堅調に推移していることから相場は引続き堅調に推移している。
国産はコロナ禍の昨年と比較しても発生が減少する見込みで、10-12 月期は年末に向け需給が非常に逼迫する見通しとなっている。中国産も発生の減少と原料トウモロコシ価格が堅調に推移していることから相場は引続き堅調に推移している。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
20,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

19

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

全酪連会報 2021・9

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

輸入粗飼料の情勢 令和３年 8 月
北米コンテナ船情勢

ロサンゼルス・ロングビーチ港沖合での滞船状況は悪化しており、現在 20 船を超えるコンテナ本船が滞船しています。直近のオークランド港沖合でのコンテナ本船の滞船数増加を受け、船社によっては混雑の回避を目的とし７月よりオークランド港の抜港を実施しています。その結果オークラ
ンド港に近いロサンゼルス・ロングビーチ港でのコンテナの荷役量が増加しており、港湾の混雑状況が再び悪化し、PSW 発の本船スケジュールが乱れ始めています。PNW では６月にカナダにおいて熱波が襲い、内陸からバンクーバー港を結ぶ鉄道沿線で山火事が発生しました。この影響でコンテナ輸送をしている鉄道で一時運航停止があったため、カルガリーから出荷されるカナダ産チモシーでもスケジュールの遅延が発生しています。

ビートパルプ【米国産】 ミシガン州では理想的な天候が続いて降雨量にも恵まれたものの、ノースダコタ州やモンタナ州では降雨量が少なく、地域によってビートの収量低下が懸念されています。産地相場は、シカゴ相場の穀物高騰により内需及び海外からのビートパルプの引き合い強く、21-22 年産ビートパルプ価格は大幅に上昇する事が懸念されています。
【ワシントン州】 主産地であるコロンビアベースンでは、２番刈の収穫作業が終盤を迎えています。南部では３番刈の収穫が間もなく開始されます。例年、ワシントン州の産地相場は輸出向けが牽引しますが、21 年産は、好調な乳価の中国に加え米国内の酪農家及び肥育農家も積極的に買付しており、相場を押し上げています。穀物相場が高騰し、米国内の酪農家がアルファルファの給与量を増加させていることや、西海岸で直面する厳しい旱魃の影響で自給飼料の生産が少なく、州外からも産地に買付が入っていることが背景にあります。
【ネバダ州】 北部ウィナマッカ地区では２番刈の収穫作業が終盤を迎えています。品質はややドラ
イなものの色目のきれいな上級品が収穫されています。１番刈は地域により降雨被害がありました
が、収穫作業は概ね順調に進み、作柄自体は例年並みとなっています。一方西部のイエリントン地
区は旱魃が厳しく農業用水の使用が制限されているため、生産量は減少しています。産地相場は近隣のカリフォルニア州の酪農家からの引き合いが強いことから上昇しています。
▲ ネバダ産１番刈アルファルファ ７月下旬撮影

アルファルファ 【ユタ州】 ユタ州では１番刈の収穫を終え、現在 2 番刈の収穫作業が終盤を迎えています。1 番刈、2 番刈ともに天候に恵まれたため、大きな雨当たり被害がなく収穫できており、高成分な上級品も発生しています。同州は他州に比べ旱魃状況が深刻で、生産者によっては、活用できる農業用水に限りがあるため、例年に比べアルファルファの圃場を減らすなど対応し生産を続けています。
【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズでは１番刈は終了し、現在２番刈が収穫されています。１番刈の収穫作業は天候にも恵まれ、大きな降雨被害もなく終了し上級品が発生しています。一方で産地では旱魃の影響で、例年よりも地下水の貯水量が低く、圃場への散水量を減らしながら生産しているため、例年よりも１～２週ほど生育が遅れており、収量も例年と比べ20％ -40％程度減少しています。同州中部
クリスマスバレーでは１番刈の収穫作業は終了しており、２番刈の収穫がこれから開始されます。１番刈は収穫期に断続的な降雨があったため、雨当たり品が多く発生しており、上級品の発生は限定的です。他地域
同様、放牧草及び自給飼料が不足している、同州及びカルフォルニア州の酪農家からの引き合いが強くなっており、産地相場は上昇しています。
▲ オレゴン産１番刈アルファルファ ７月下旬撮影

チモシー【米国産】 主産地であるワシントン州コロンビアベースンでは１番刈の収穫作業が終了しています。コロンビアベースン北部から中部にかけて６
月中旬にあった降雨により、一部で雨当たり品が発生したものの、21年産は大半が中級品以上の生産となっており、下級品の発生が少ない珍しい作況となっています。もう一つの主産地である同州エレンズバーグでも１番刈の収穫作業を終えています。一部の圃場で雨当たり被害が出たものの、収穫期に好天が続いたため上級品が中心に生産されています。産地では現在２番刈の収穫が開始されています。コロンビアベースンでは多くの圃場でチモシーの生産を１番刈で終え、２番刈よりも換金性の高いトウモロコシや豆類などへの転作が進められています。産地相場は発生量の少ない下級品の引き合いも強いため価格は大きく上昇しており、21年産は20年産に比べ上級品と下級品の価格差が小さくなっています。
【カナダ産】 アルバータ州南部レスブリッジ地区では１番刈の収穫を終えています。生育期に旱魃及び熱波に直面したため、産地では立ち枯れた
圃場も散見されました。この影響で単収は例年に比べ 20%-30% 程度低くなっています。作況としては収穫期に天候に恵まれたため、南部では大半が中級品以上となっており上級品も多く発生しています。一部で下級品も発生していますが、自給飼料が不足している内需向けに成約されており相場が底上げされています。アルバータ州中部クレモナ地区では７月中旬より１番刈の収穫が開始され、８月中旬までに収穫は終了する見込みです。
産地では１番刈は終盤を迎えており、圃場によっては２番刈の収穫が開始されています。７月は最高気温 43℃前後、湿度が 50%-60% と 8 月並みの天候が続きました。色目の鮮やかな品質の発生は少なくなっており、色目のぼやけが目立ち、茎が固く、茶葉の混入した品質の生産が増えていスーダングラスます。一方、米国内でコロナウイルスに対するワクチン接種が広まり、外食産業が再開したことから、野菜に対する需要が高く高値で取引されているため、21年産は２番刈を収穫せずに冬野菜へ転作準備を行う圃場が多くなっています。このため 21年産スーダンの生産量は昨年に比べて15%20% 減少することが見込まれています。産地相場は引き続き輸出業者、内需へ旺盛に取引されており、低級品の価格も昨年と比べ上昇しています。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
主産地インペリアルバレーでは３番刈の収穫が終盤を迎えており、圃場によっては４番刈の収穫が開始されています。７月に入り湿度も発生しており、色目の脱色した品質も散見されています。また産地では刈遅れた低級品でも自給飼料の不足した内需からの引き合いが強いため、生産者によっては単収を増やす動きも出ています。このため３番刈では茎が太く、硬い品質が増加している印象です。

ストロー類

主産地であるオレゴン州ウィラメットバレーではフェスキュー、アニュアルライグラスストローの収穫作業が概ね終了しています。ペレニアルライグラスストローは、これから収穫が本格化します。21年産は旱魃の影響で、ストローの収量が減少しており、例年と比べるとストローは60% 程度の生産量になることが予想されています。
産地では生産量の減少及び旧穀からの繰り越し在庫がない状況で、21年産の買付が進められているため、産地相場は強含みで推移することが懸念されています。

オーツヘイ【豪州産】 西豪州、南豪州では断続的な降雨があるため、一部の圃場では若干土壌水分が高くなっていますが、順調に生育しています。東豪州ではやや土壌水分が少ない印象で、８月の降雨量にもよりますが、単収が例年以下になる可能性があります。需要について
は、各地で降雨があったため、放牧草が十分に生育しており、豪州全体で内需からの引き合いが弱くなっています。生産者の倉庫には輸出に適さない雨当たり品の在庫があるため、21年産の新穀に向け在庫整理のため内需向けに安価で販売されています。

豪州海運情勢について

中国では、上海港を中心に空コンテナ不足に陥っており、今後クリスマス商戦に向けた輸出の最盛期を迎えるため、船会社によってはフリータイムの大幅な短縮を実施し、早期に空コンテナを中国に集める動きが顕著になっています。一部の船社では豪州の輸出業者に対し日本への入港後、港湾で出荷待ちとなっているオーツヘイを早期に出荷し空コンテナの返却が完了するまで、豪州からの船積み予約を受け入れないアナウンスするケースも発生しています。
2021・9 全酪連会報

20

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

所

務

畜

……やや強含み

種

初

妊

牛

65〜75

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 35〜45

釧路管内

初

妊

牛

67〜75

経

産

牛

42〜47

育成牛（10-12月令） 38〜48

帯広管内

初

妊

牛

65〜75

経

産

牛

43〜53

育成牛（10-12月令） 36〜46

道北管内

初

妊

牛

64〜74

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 35〜45

道内総括……やや弱含み

初

妊

牛

65〜75

経

産

牛

40〜50

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和３年 9 月 1 日現在

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 35〜45

札幌管内

……横這い

札 幌 支 所

内

状

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

札幌管内の8 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計で96.4％、累計で96.9％、苫小牧管内月計で96.2％、累計で98.2％の実績となっております。9 月の初妊牛動向といたしまして、11 月分娩が中心となります。9 月の購買は秋分娩が中心となるため、相場はやや強含みに推移すると予測されます。初妊牛資源については、腹別では雌雄選別腹の出場頭数がF1 腹と比較すると減少しております。価格はF1 腹の上クラスの牛で75 万円／頭程になっております。出回り頭数は少ない地域ではありますが、優良牛や高能力牛の多い地域でもありますので、ご希望がございましたらお問合せください。
根釧管内の8 月中旬までの生乳生産量前年比は、釧路管内月計で101.5％、累計で101.2％、中標津管内月計で104.8％、累計で103.4％の実績となっております。9 月の初妊牛動向といたしまして、11 月分娩が中心となります。8 月の管内乳牛市場がやや強含みで推移した
ことから、庭先購買価格も同様にやや強含みとなるものと思われます。腹別ではF1 腹、和牛授精卵移植腹は堅調、雌雄選別腹は出回り頭数が多いことから、やや弱含みの展開が予想されます。和牛授精卵移植腹は本牛、受精卵ともに良いものであれば90 万円／頭以上の相場となっております。経産牛価格も初妊牛同様、やや強含みとなってきております。
帯広管内の8 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で103.8％、累計で104.1％の実績となっております。
9 月の初妊牛動向といたしまして、
11 月分娩が中心となります。管内の乳牛市場が6 月より8 月まで毎月1 回の開催でしたが、9 月からは毎月2 回の開催となります。頭数が多い状況が続いておりますが、道内の需要が依然として高いことと、秋分娩になることから、相場はやや強含みに推移すると予測されます。初妊牛の資源につきましては、雌雄選別腹の出場頭数が減少しておりますが、頭数は確保できる状況となっております。
道北管内の 8 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 97.2％、累計で 98.6％、北見管内では月計で 101.8％、累計で 102.4％の実績となっております。9 月の初妊牛動向といたしまして、11 月分娩が中心となります。秋分娩に入り、道内・道外ともに需要が上がり始めているため、相場はやや強含みで推移すると思われます。F1 腹や稀に出てくる和牛受精卵移植腹の引合いは堅調に動いていますが、雌雄選別腹は資源頭数が増えていることもありやや軟調に動くと思われます。出回りは少ないですが、産次の少ない経産牛の需要も引き続き堅調であるため、横這いの相場になると予測されます。
道内の8 月中旬までの生乳生産量前年比は102.1％、累計で102.1％の実績となっております。今年の夏は、干ばつ・高温が続き乳牛への暑熱ストレスや2 番草・デントコーンの収量が危惧されています。11 月分娩腹中心となる9 月の相場ですが、秋分娩となるため需要が見込まれ、やや強含みで推移するものと思われます。資源状況は各地域で腹別による増減は多少あるものの全体的には十分確保できるものと思われます。出回り頭数は多いため、秋以降も大きな相場の上げは無いものと思われ、比較的導入しやすい環境になるのではと予測致します。弊会としましては、庭先選畜購買を中心に要望に合った搾乳素牛を供給して参りたいと思いますので購買計画がありましたら、ぜひ弊会担当者までご連絡頂きますよう、どうぞ宜しくお願い致します。

お詫びと訂正本紙 7 月号（No.670）５ページに掲載しました第 47 回 らくのうこどもギャラリー 入賞作品紹介に誤りがありました。謹んでお詫び申し上げますとともに、訂正いたします。川端さんの作品は本誌裏表紙にて紹介しています。
＜誤＞ 入選２：川端 泰幸→＜正＞ 入選２：川端 恭幸

今月の表紙は「第 11 回 酪農いき

●第49回全国酪農青年女性酪農発表大会の動画を配信しいきフォトコンテスト」に応募頂ておりますので、たくさんの方にご視聴いただければいた作品「ひとやすみ」
（愛媛県

幸いです。

星川安徳氏 撮影）です。

●９月に入り、TOKYO2020オリンピック・パラリン
ピックも閉会を迎えましたが、コロナウイルスの終息はまだまだ先が見えません。残暑も厳しい日々が続く

令和３年9月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 9月号 No.672●編集・発行人 工藤文彦
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒
 151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

21

全酪連会報 2021・9

ようです。
体調には十分お気を付けください。

●会報に関するご意見・ご要望等があれば、以下のアドレスにメールをいただければ幸いです。
shidoukikaku@zenrakuren.or.jp

今月の入賞作品紹介大森林吾

はあとちゃんを観察
豊富小学校 ４年
（中部） 川端 恭幸

今月の入賞作品は…
豊富小学校 ４年（中部）の川端 恭幸さんの作品です。
クレヨンと水彩絵の具で描かれた作品です。スピード感のある線と水彩の荒々しいタッチが躍動する生命力を感じさせる見事な作品です。牛さんを左に寄せて画面右側の空間を大きく開けた構図にもセンスを感じます。足を何度も書き直していて観察すること、描くことに集中して真剣に向き合っている事が伝わってきます。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第47回らくのうこどもギャラリー」
で全国198点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議