全酪連会報 112023 NOV No.698

酪農とのかけはし／安倍朋之さん
全国農協乳業協会 令和５年度 製造技術体験発表会・研修会 開催
酪農業に対する理解醸成活動 新宿で開催

冨樫牧場（山形県高畠町）

日本酪農見て歩紀／

酪農トピックス／全国農協乳業協会
営業管理職向けコミュニケーション研修の開催について(酪農部)ほか
営業管理職向けコミュニケーション研修の開催について(酪農部)
ほか

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酪農青年女性会議@642bpcwk

る自然 豊かな場 所にあるのが愛 知県

南に三河 湾、東に三ヶ根 山 が位 置すの 友 人 とア ルバイ

牧場で高校時代後︑近 隣の小 笠 原

ました︒高 校 卒 業

西尾 市です。三河 湾の新 鮮な グルメ

ト を 行っている 中

時 間 程 度、とアートが楽しめる佐久島をはじめ、で︑酪 農への 興 味

名 古 屋 駅 から 車で 約

三ヶ根山からは眼下に広がる雄大な三学校で 年間学び︑

八ヶ岳 中 央 実 践 大が益々湧いたため︑支所 大須賀牧場にもご協力をいただ

このたびの取 材には愛 知県 酪西尾

朋之さんを紹介します。

ヘル パーとして勤 務されている安 倍

今回はそんな愛知県西尾市で酪農

河湾の眺望を楽しむことができます。

1

現 在 は 地 元 西 尾で

円 で も 多 く 稼 い で も ら う た め に︑て い る 牛 だ と 思 っ て 作 業 す る こ と︑分が今まで西尾の農家さんに信頼し﹁こういったことが出来るのは︑自安倍朋之 さん

中学生の頃将来的に農業に携わりた

実家は農家ではありませんでしたが︑

朋之さん
︵ 歳︶
は︑
岡崎市のご出身で︑幡豆西尾ヘルパー組 合 所属の安 倍

そ の た め︑ ヘ ル パ ー と し て 作 業 し目 だ ﹂ と 安 倍 さ ん は 考 え て い ま す︒

その日の売り上げを稼ぐ重要な役

手伝いではなく︑酪農家に代わって﹁酪農ヘルパーは単なる酪農家のくれているとのことです︒

介から腕の良い獣医師の紹介もして

牧主にお伺いしたところ︑エサの紹

ヘルパーとして訪問している牧場のことを心掛けています︒阿部さんが家で実践している良いことを伝える

その農場で気づいたことや︑他の農張って答えてくださいました︒

業務をこなしてきたからだ︒﹂と胸をてもらえるまで︑しっかりヘルパー

こ ろ︑﹁毎日行く農場が異なるので仕事のやりがいについて伺ったとやりがいいと考え︑西尾実業高等学校︵現 鶴て い る 農 家 の 牛 を︑ 自 分 の 飼 育 し

常に意識していること

酪農ヘルパーを行っています︒

第46回 酪農ヘルパー

城丘高等学校︶生物生産科に入学し

きました︒

2

酪農家に１円でも多く稼いでもらうには何ができるだろう
1

かけはし
38

2

2023・11 全酪連会報

ら に︑﹁ 信 頼 が 深 ま り 感 謝 さ れ る とラさせて答えてくださいました︒さ

刺激が多く飽きない﹂と目をキラキ

毎週のように通う農場でも第三者

う に う れ し く 感 じ る の だ そ う で す︒

つでも解決すると自分のことのよ

発生するそうですが︑その問題が１

うにして向き合って次を見据えていはなく︑時代の変化に対してどのよ

いこと︑ずっと同じことをするのでるのでそれに対応しなければいけなえました︒

な姿勢で向き合っていることが伺

や飼料に対して奢ることなく謙虚

作 業 風 景 か ら も︑ そ の 牛 舎 の 牛︵取材 全酪連名古屋支所

Ｒ

毎日行く農場が変わる為いろんな農家のやり方・考え方を学んで良いとこや改善点を伝えていくことが出来るのがヘルパーの素晴らしいところだと考えています。意見の押し付けではなく、一緒に問題点を解決できるようなヘルパーが厳しい酪農情勢から少しでも酪農家を助けることが出来る懸け橋になるのではないでしょうか。

Ｕ▲ 取材させて頂いた大須賀牧場ご家族様とだと教えて頂きました︒

うれしいものだ﹂とも仰っていましくかが大切だと︑酪農業界に限らず

自宅で休憩（ゴルフに行くことも）・ ︶目線で客観的に農場を見ることが●農家によって時間は前後する。
●牧草収穫期はロール運搬の手伝いなどもあるので忙しいた︒繁殖障害や乳量低下︑分娩事故

20:00▶︎と 語 っ て く だ さ い ま し た︒ さ ら に︑

ヘルパー先の牛舎で作業時には農家さんと飲みに行くこともあり楽しく話せるのがうれしいとも話していました︒

ヘルパーをやる上で大切なこと﹁どれだけ慣れが出てきても酪農
家ごとに給餌方法・搾乳方法・飼料

16:30▶︎

社会で生きていくうえで大切なこと

5:30▶︎

出来るのもヘルパーの強みである

1日のタイムスケジュールなど酪農作業では様々なトラブルが▲ 大須賀牧場牛舎

ヘルパー先の牛舎にて作業

メ ニ ュ ー す べ て 違 う の で︑ 担 当 する酪農家としっかりコミュニケー
ションを取ることが必要﹂と語ってくださいました︒牛は日ごとに変化

12:00▶︎

し︑牧草もベールごとに変わってく

全酪連会報 2023・11

3

一言！

全国のヘルパーさんに
全国の酪農家にの安倍朋之さん全 国 農協乳業協 会

酪 農 部 が 事 務 受 託 す る︑全 国 農 協 乳 業 協 会

して︑お客様からの﹁プラスチックボトルのドら︑﹁ポリボトル・あけやすさへの挑戦！﹂と題

機械等の備品選定︑機械の消毒洗浄︑衛生管理の人材育成や協働ロボットの改善並びに充填に 解 消 す る か︑働 き 方 改 革 と い う 着 眼 点 か ら

令和５年度製造技術体験発表会・研修会︵会長 大久保克美 東毛酪農業協同組合 代表

リ ン ク 商 品 が 開 け に く い ﹂と い う お 申 し 出 を

日〜の中でロスを削減する内容等︑多岐にわたり︑並びに雪印メグミルク㈱札幌工場及び酪農と本年度は︑北海道札幌市﹁札幌プリンスホテの も︑部 署 の 先 輩 た ち の 存 在 が 大 き く 心 か ら

代 表 者 よ り﹁ 今 回 の 発 表 が 成 果 に つ な が っ た

年 が 続 き︑令 和 元 年 以 来 久 し ぶ り に 実 施 出 来

工 場 視 察 研 修 は︑コ ロ ナ 禍 で 受 入 が 難 し い

修を実施いたしました︒

ル ﹂を 会 場 に︑７ 会 員 に よ る 発 表 が あ り ま し

ま し た︒実 際 の 工 場 設 備 を 見 学 通 路 等 か ら 見

運営や一般の方への理解醸成のための創意工

感 謝 を し た い ﹂と︑製 造 現 場・チ ー ム の 結 束 の他 企 業 の 発 表 に つ い て も︑昨 今 の 電 力 燃 料

夫について沢山の質問を投げかける姿が見らた︒それぞれの企業ごとに︑直面する様々な課

費 の 高 騰 を 受 け︑最 大 使 用 電 力 削 減 に 取 り 組

れ︑今 回 の 機 会 を 有 効 活 用 し よ う と い う 思 い

る形ではありますが︑参加者は説明者に︑工場中から改善成果を上げている発表が多くありました︒
最優秀賞には南日本酪農協同㈱鹿屋工場かむ 内 容 や︑少 子 高 齢 化 に よ る 人 材 不 足 を い か

強さを感じる内容がありました︒

表 彰 式 の 最 優 秀 賞 者 ス ピ ー チ に お い て は︑も︑あ き ら め ず に 検 証 を 続 け た 姿 勢 に 審 査 委

回を迎えます︒の技術︑知識の共有による相互研鑽及び︑工場

67 13

乳の歴史館の２か所に分かれての工場視察研

日にかけ﹁製造技術体験発表会・研修会﹂を︑

月きっかけに︑２年間試行錯誤の検証を実施し︑会場参加者も真剣に発表に聞き入る姿が多く

年

その原因を突き止め解決へと取り組んだ内容

みられました︒

理事組合長︶において︑令和
名︵事務局含む︶の参加を得て開催いたしましが 受 賞 を さ れ ま し た︒一 時 は 改 善 の 原 因 を 突

日 は︑サ ツ ラ ク 農 協︵㈱ミルクの郷︶た︒本 発 表 会・研 修 会 に つ い て は︑製 造 現 場 の12員から評価を得ました︒

翌日

き 止 め ら れ ず︑改 善 活 動 の 中 止 が よ ぎ る 中 で

開催

ＱＣ活動
︵ 業 務 改 善 活 動 ︶を 発 表 し︑工 場 間 で

10

視 察 研 修 に よ る 知 識 習 得 を 目 的 に︑今 回 で 第

13

5

題 に 対 し て 改 善 チ ー ム を 構 成 し︑試 行 錯 誤 の43

42023・11 全酪連会報

大山乳業農業協同組合

製造経費の削減

Glacier
よつ葉乳業株式会社

稼働ロボットの改善について

乳製品2課
熊本県酪農業協同組合連合会

殺菌機CIP工程の見直し

Water saving Ver.2
山陽乳業株式会社

省エネ対策

省エネ推進チーム
西武酪農乳業株式会社

多能工育成による業務効率化

乳製品製造チーム

四国乳業株式会社

果汁ライン マニホールドCIPの見直し

京都支部 SAKURAが伝わってきました︒
こ の 研 修 会 に お い て は︑普 段 な か な か 交 流の無い他社の製造に携わる従業員との情報
交 換 も 目 的 の 一 つ と な っ て お り︑今 回 の 研 修も懇親会や昼食でテーブルを共にした参加
者 同 士︑闊 達 に 情 報 交 換 を 実 施 し て ２ 日 目 の終了時には親睦がさらに深まった様に感じました︒
来年度の開催も関東地域において実施することが︑審査委員会の中でも決定し︑次回の開催に向けて準備を進めて参ります︒

チーム名
発表テーマ
会員名

農 協 プ ラ ン ト に お い て︑生 産 者 か ら 搾 ら れた 生 乳 を 無 駄 に せ ず︑消 費 者 に 付 加 価 値 をもって提供できるよう企業努力を進めており︑こ の 改 善 活 動 も 無 駄︵ ロ ス ︶を 削 減 す る こと や︑消 費 者 の 声 に こ た え る た め の 改 善 を 通▲ 最優秀賞：南日本酪農協同株式会社 鹿屋工場「KANOYAボトラーズ」▲ 大森業務担当理事（本会 常務理事）
からの開会の挨拶

じ て︑牛 乳 乳 製 品 の 消 費 拡 大 に 寄 与 し て い ると実感する２日間でした︒
来 年 度 以 降 は︑同 じ く 本 会 が 事 務 局 を 担 っている﹁全国酪農青年女性会議﹂の発表会等とも 協 力 し︑生 処 一 体 と な っ た 取 り 組 み が 進 め

KANOYAボトラーズ

優良賞

ポリボトル・あけやすさへの挑戦！

優秀賞

南日本酪農協同株式会社
最優秀賞

られればと考えています︒
今 後 も︑当 協 会 は 会 員 企 業 や 酪 農 生 産 現 場

全酪連会報 2023・11

5の 負 託 に こ た え る べ く︑事 業 推 進 を し て 参 ります︒▼ 審査結果酪農業に対する理解醸成活動

は、一般消費者に対し、酪農が日酪農業に対する理解醸成活動

6

去る

月

日㈰、新宿駅西口広場

1

名るのがこの理解醸成活動です。今日はいうものもある。そのギャップを埋めう。一方、消費者が出せる小売価格とだ足りないと思うところがあるでしょは上 がった が、酪 農 家の皆さんはま

冒頭、全酪連の大森常 務は『 乳 価で行われました。

央酪農会議の職員も併せ、総勢

加え、（一社）Ｊミルク、（一社）中青女の役員・委員と全酪連役職員に動』を行いました。当日は、全国酪連 は、『酪農業に対する理解醸成活

女性会議（中村俊介委員長）と全酪

イベントスペースで、全国酪農青年

10で行っている活動です。

２０１３年から継続して全国各地

生 産 者 需 要 確 保 事 業 を 活 用 し て、目的に、国の補助事業である生乳や乳製品消費定着化を図ることをへの理解醸成を促進し、国産牛乳が消費者に説明することで、酪農

巻 く 情 勢 に つ い て、 酪 農 家 自 ら果たしている役割や、酪農を取り本の国土保全、地域経済活性化に

2023・11 全酪連会報26

10 月1日 ㈰ 新宿駅西口広場イベントスペース

新宿で開催

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全国酪農青年女性会議／全国酪農業協同組合連合会（全酪連）
酪農経営支援総合対策事業（生乳生産者需要確保事業）独立行政法人 農畜産振興機構

立
農業
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国酪
事業
／全
確保
会議
需要
女性
産者
青年
乳生
酪農
（生
全国
事業
対策
合
援総
営支

経

酪農

一人でも多くの方に足を止めていただ

き、酪農を取り巻く状況を理解してい

ただいて、消費拡大に結び付けていきましょう。
』とあいさつしました。

酪青女のメンバーは、チラシを手に早速道行く方々に『おはようから

おやすみまで、牛乳を』と声をかけ、酪農家の仕事や牛乳ができるまでなどを解説したパネルなどを使い、コスト上昇による乳価値上げの理解を求めていました。

模擬牛による搾乳体験コーナー

は、子連れの家族を中心に行列が絶えることがなく、スマートフォンを使ったアンケートにも積極的に参加してもらえました。

中村委員長は、『昨年来、値上げが続いているなかで、消 費 者に申し訳ないとの気持ちも伝えられた。消費者の皆さんに必要不可欠で、新鮮で安全・安心な牛乳を毎日お届けするため、酪農家の現状を理解していただけた様子なので、本当にあり がた

全酪連会報 2023・11

いです。
』と感想を述べていました。

理解醸成活動は、今年も北海道から沖縄まで全国 を超える場所で開催が予定されています。お近くの酪

青女活動に参加して、消費者への理解を求めていきましょう。
770

酪農業に対する理解醸成活動 新宿で開催● アンケート集計結果
新宿での理解醸成活動で、来場者にアンケートをご協力いただきました。（総数 646 名。男女比 40：60）
男性
●男性

女性
●女性

70代〜

70代〜

50〜60代50〜60代30〜40代30〜40代
〜20代

〜20代
0人

50人

〜20代

100人

30〜40代150人

50〜60代

0人

200人

50人

〜20代

70代〜

100人

30〜40代150人

50〜60代

200人

70代〜

設問❶
あなたのお宅の冷蔵庫に、牛乳はありますか？
●あなたのお宅の冷蔵庫に、牛乳はありますか？
70代〜

全 体 で は、『 ほ ぼ 毎 日 あ る 』
が 71％、『ときどきある』が 21％です。
若い層で『ない』の割合が多くなって
います。
コメント

50〜60代30〜40代
20代
20%

40%

ほぼ毎日ある

60%

ときどきある

80%

100%

ない

設問❷
酪農家が今、厳しい状況にあることをご存じですか？
●酪農家が今、厳しい状況にあることをご存じですか？
70代〜

全体では、
『知っている』『ある程度知っている』を合わせると、8 割超の方に酪農界の厳しい状況を理解い
ただいています。
コメント

50〜60代30〜40代
20代
20%
知っている

40%

60%

ある程度知っている

80%

100%

よくわからない

酪農家のコストが上がり牛乳の価格が値上がりしています。スーパーで買う本数に変化はありましたか？
設問❸● スーパーで買う本数に変化はありましたか？
70代〜

牛乳が値上がりしていることを知りつつも、全体の 8 割の方が以前と購入本数が変わらないと回答し、一方、若い方を中心に 16％の方は何らかの理由で購入数が減りました。
コメント

50〜60代30〜40代
20代
20%

40%

増えた

60%

変わらない

80%

100%

減った

設問❹
あなたが小学生の時に学校給食の牛乳が選択制だったとします。牛乳を飲みますか？
●学校給食の牛乳が選択制だったとします。牛乳を飲みますか？
お米の給食を体験している
20 代以下の世代でも 9 割の方が『牛乳
コメント

70代〜
50〜60代30〜40代
20代
20%

40%
飲む

60%

80%

100%

飲まない

を飲む』と答えており、お米の給食と牛乳の組み合わせに違和感を感じていないと推察されます。

アンケートでは、200 件に迫るメッセージをいただきました！
◦身体にいいので毎日飲んでいます◦牛乳をたくさん飲めば、酪農家さんをお手伝いできるのでしょうか？これからもたくさん飲みます！頑張ってください！
◦こ のイベントをきっかけにまわりにも声かけして購入頻度を増やして行こうと思います。
◦牛乳は大切で、乳牛はもっと大切です。
◦元 々牛乳は毎日飲んでましたが、SNS で酪農家さんたちが大変という発信を見てからはもっと飲むように心がけてます！
◦何気なく当たり前にスーパーに行けば手に入る乳製品ですが、私がもっと身を持って体験したら見方が変わるんだろうと思います。私にもお手伝い出来ることあればやりたいです。
◦安くして、値上げしないで、好きだから。

◦保存が利く容器があればもっと買います！
◦飲むことしか出来ませんが、応援しています！
◦ Very good◦厳しいことはよくわかる。牛乳好きなので頑張って欲しい。
◦生乳の需要が減っているのに、値段が上がっています。
飲む機会が減っています。
◦いつもありがとうございます。
◦チーズが好きなのでチーズたくさん作ってください◦もっと牛乳を使った料理などアピールしてほしい◦イベントのエコバッグがかわいい◦大変な状況を理解している。応援したいです2023・11 全酪連会報

8

日本
酪農
No.
365
冨樫牧場

▲ 冨樫一善さん

地域の紹介

今回訪問した冨樫牧場は︑山形県

酪 農 業 協 同 組 合︵ 山 口 長 一 代 表 理

事 組 合 長 ︶ に 所 属 し︑ 山 形 県 高 畠

町 に 在 り ま す︒ 高 畠 町 は 山 形 県 南部 の 置 賜 盆 地 に 位 置 し て お り︑﹁ まほろばの里﹂と呼ばれる町です︒﹁ま

ほ ろ ば ﹂ と は︑﹁ ま ほ ら ﹂ と い う 古語 に 由 来 す る 言 葉 で︑﹁ 丘︑ 山 に 囲

まれた稔り豊かな住みよいところ﹂という意味を持っています︒その呼び名の通り︑この地域は米︑ぶどう︑ラ フ ラ ン ス︑ り ん ご な ど の 特 産 品

が 有 名 で す︒ 中 で も 種 無 し ぶ ど う﹁デラウェア﹂の生産量は日本一で︑

近 年 は﹁ シ ャ イ ン マ ス カ ッ ト ﹂ の陵には貴重な古墳や洞窟岩陰群がを 送 っ て い た こ と が 分 か っ て お り︑

上 前 か ら こ の 地 に 人 が 住 み︑ 生 活

万年以

点 在 し て お り︑ 日 向 洞 窟︑ 火 箱 岩

高畠町の長い歴史を感じることがす︒ こ れ ら の 史 跡 に よ り洞 窟︑ 一 の 沢 洞 窟︑ 大 立 洞 窟 は 国できます︒

生 産 も 盛 ん だ そ う で す︒ 山 々 や 丘

1

指定文化財史跡に指定されていま

全酪連会報 2023・119山形県高畠町▲ 牛舎全景背伸びせず、自分にあった経営スタイルで
山形県高畠町２ ０ ２ ２ 年 累 計 で ３ ０ ０︐５ ４ ４ ㎏

就くか考えたときに︑小さなころか

業後の進路のため将来どんな仕事に識していなかったそうです︒高校卒

３ 頭 と な っ て い ま す︒ 出 荷 乳 量 はだそうです︒施設は対尻式のつなぎ

ら身近にあった酪農という仕事が自山形県酪農業協同組合に所属す
おり︑県内でも酪農が盛んな地域で牛舎で経産牛︑育成牛︑子牛を管理

然に浮かんだといいます︒一善さん戸となってす︒また肉用牛では全国的にも有名
し︑タイストール︑パイプラインミ

は３姉弟の末っ子長男ということもる高畠町の酪農家はな米沢牛の産地でもあります︒
ルカー︑バーンクリーナー︑ファン

草のオーツ︑クレイン︑ルーサンを利用しています︒
歳︶
︑母
歳︶
︑

ぶどう・米農家だった冨樫家に婿入

家 が 酪 農 を 営 ん で い た そ う で す が︑もともと康夫さんが生まれたご実

り︑ 酪 農 を 再 開 し た こ ろ は 小 学 生

たそうです︒ご両親の怪我が良くな

農を休業せざるを得ない期間があっ

大きな事故に遭われ︑怪我により酪

後の中学・高校は部活動に明け暮れて半年後に当時のヘルパー組合の会

いたそうですが︑アルバイトを始め場からの従業員の誘いも全部断ってるつもりだったので︑初めは近隣牧いたそうです︒本気で酪農から離れ違うアパレル店でアルバイトをして家を出ることにし︑まったく業種のい︑〝もう酪農なんかやらない〟と事から康夫さんと大喧嘩をしてしま場に就農しました︒あるとき些細なヘルパーを経て後継者として冨樫牧

大学卒業後は山形県に戻り︑酪農んだそうです︒

ことを考えて人工授精師の勉強に励と感じていた一善さんは︑就農後のを支える職業も人が不足するのでは足が業界の課題となっており︑酪農

すでに酪農家戸数の減少や後継者不生活で過ごしました︒そのころには

酪農学園大学に進学し︑４年間寮を決心しました︒

期待も大きく︑酪農の道に進むことあり︑代々続いていた冨樫家後継の

歳︶に

頭︑ 育

は稲ＷＣＳを２町歩収穫し︑輸入牧８台が設置されています︒自給飼料

冨樫牧場の概況
牧 場 主 の 冨 樫 一 善 さ ん︵
お話を伺いました︒
現在の飼養頭数は経産牛
ご家族は父 康夫さん︵
歳︶
︑ 奥 さ ん︵現在の牛舎が建てられました︒新しりする形で成子さんとご結婚後︑新だった一善さんも牛舎に入り︑ご両いスタートを切った矢先︑ご両親がたに酪農を始めたそうです︒始めは親のお手伝いをしていました︒そのて︑ 徐 々 に 頭 数 を 増 や し て い き ま しる日々で︑あまり跡継ぎのことは意

康夫さんご実家の牛をた︒ 現 在 で は 稲 作 と 酪 農 を 営 農 さ れ

211

成 牛 が ９ 頭︵ 預 託 含 め ︶︑ 子 牛 が成 子 さ ん︵

して家事育児を担当しています︒

いるそうです︒奥さんは専業主婦と業を一善さんと康夫さんで担当してを成子さんが︑搾乳や給餌などの作とご両親の３人で︑作業分担は哺乳人家族です︒牧場の作業は一善さん

７歳と２歳になるお子さん ２人の６

38

68

頭持ってき

冨樫牧場の沿革ています︒

10

一善さんが４歳になる平成元年に2023・11 全酪連会報

67

38
34

見て歩紀
日本酪農

▲ 牛舎内部▲ 哺乳子牛さんの手術をきっかけに実家に戻

歳 の こ ろ︑ 康 夫

再び酪農の世界に戻ることになりま

ル パ ー を や ら な い か と 声 が か か り︑

長 が 直 々 に 店 に 訪 れ て︑ も う 一 度 ヘう﹂と力強く仰っていました︒ご両日の搾乳と給餌の作業効率が全然違を す べ て 搾 乳 牛 と す る こ と で︑﹁毎もいますが︑冨樫牧場では牛舎手前

飼いでは混同して管理されている方

分けて繫ぐことだそうです︒つなぎ

循環型酪農を営んでいるといった印いますので︑限られた土地の中でもす︒また︑堆肥は田んぼで利用してのリスクを少しでも抑える狙いで飼 料 割 合 を 少 し で も 高 め︑ 情 勢 悪 化の 面 積 を か な り 増 や し ま し た︒ 自 給し た︒ 一 善 さ ん がり︑ 再 び 就 農 し ま し た︒ 令 和 元 年︑象を受けました︒

歳のときに経営を継い

分娩間隔が長く繁殖がうまく回っ

今後の課題・取組

親の引退後は労力が一善さん一人と一善さんがなることから︑常に効率を上げるこ
身で授精するときには︑病気になりていないことが長年の課題になってとを意識しています︒そのためご自にくく扱いやすい牛の精液を選んで飼養管理の特徴﹁何も特別なことはやってない﹂

いるといいます︒最近は周りの助言もあり意識が変わったそうで︑しっいるそうです︒
米 と の 複 合 農 家 で は あ り ま す が︑と 言 い つ つ︑ こ れ だ け は 絶 対 に や るということを教えていただきましかり観察し発情発見すること︑授精▲ 飼料タンク

今年は米の割合を減らし︑稲ＷＣＳ

え て お ら ず︑﹁利益をもっと上げよです︒規模拡大や乳量増加などは考

リーレール設置を検討しているそう

自動給餌機と︑搾乳ユニットのキャ作業となることから︑効率化のため先述したように将来はお一人でのを持ちました︒背伸びせず︑無理せすと〝等身大の経営者〟という印象

いただきました︒お話を伺っていまいたよ﹂と︑終始快く取材に応じて対聞かれると思ったから親に聞いと読 い た だ い て い る そ う で︑﹁ そ れ 絶ました︒普段から全酪連会報をご愛▲ 生乳処理室

28

でから現在５年目とのことです︒

33

た︒搾乳牛と乾乳牛は必ず移動させ︑適期を逃さないことを注意し︑基本

うとは思わず︑ちゃんと経営を維持ず︑できることをやるという酪農がに戻って改善を目指しています︒

し て 家 族 を 養 え れ ば︑ そ れ で 十 分 ﹂冨樫牧場らしい経営スタイルではなお祈りいたします︒

さん・ご家族のますますのご健勝を冨樫牧場の益々のご発展と︑一善いでしょうか︒と仰っていました︒

終わりに

この度は大変お忙しい中取材を引き受けてくださりありがとうござい

全酪連会報 2023・11

11

見て歩紀
日本酪農

▲ 自給の稲WCS

酪農TOPICS

酪農部
発

全国農協乳業協会
営業管理職向けコミュニケーション研修の開催について

酪農部が事務受託をしている、全国農協乳業協会

目標をかかげる「多様性」についてのテーマも多く（会長：大久保克美 東毛酪農業協同組合代表理事組合なっているとの解説がありました。また、グループ長）において、令和 5 年 9 月 19 日㈫に「営業管理ワークの中では各社、普段の部下育成での悩み等を職向けコミュニケーション研修」を WEB にて開催い共有し、研修で学んだ内容でどのように解決していたしました。

こうか等の声が聞こえてきました。

前年度までは 2 年にわたり中堅職員に向けた、部

研修の最後には、「コーチング」について触れられ、下育成、組織内コミュニケーションについて研修を実部下、後輩への声掛けの仕方や悩みを聞き出す「傾聴」

施いたしましたが、今年度は、「Z 世代」と言われる等についてロールプレイングを実施しました。

若手職員とのコミュニケーションや、職員の帰属意識

参加者からは、「今回の研修で学んだコーチング等向上に向けたリーダーシップ等について、（公財）日を、日頃の部下との会話に活かしたい」や、「日頃、本生産性本部より講師を招聘し講義いただきました。

同業の管理職の方とお会いする機会が少なく、情報研修の中では、世代ではやったアニメーションか交換ができたことが有意義であった」等の意見が聞ら見る「リーダーシップ像」や、思考方法等についかれ、有意義な研修となったことがうかがえました。

て解説があり、過去は「努力」「根性」で大きな成果

今後も全国農協乳業協会は会員の負託にこたえるを得ることに焦点を当てていたものから、近年は「仲べく、研修会や情報交換の場を継続して提供してい間」で「協力」をして目標を達成していく、もしく

きたいと思っております。

（A.Y）

は大きな目標はなく「協調性」やそれぞれの目的、
なお、本研修会は（一社）J ミルクの国産牛乳乳製品高付加価値化事業の助成を受けて開催しております。

▲ 講義風景2023・11 全酪連会報12酪農TOPICS

北福岡
工場発「ミルクフェア2023いわて」
開催

去る９月 16 日㈯～ 17 日㈰の２日間、岩手県滝

ター」をはじめゴーダチーズ、スモークチーズ等を販

沢市、岩手県産業文化センターアピオにおいて「ミル売し、ブースの周りには多くのお客様であふれかえっクフェア 2023 いわて」㏌ IBC まつりが開催されまていました。「牛飼いのバター」については岩手県内した。

においてテレビ CM や情報料理番組などに取り上げ

会場には前年の 1.5 倍、２日間合計約 30,000 人の来場者が訪れ、大盛況となりました。

た」、「パッケージが可愛い」、「昨日買って美味しかっ

当日は本会を含め、乳業メーカー 13 社が販売ブーたから今日も買いに来た」など沢山の声を頂きました。

スを設置し、ソフトクリーム、ヨーグルト等、各社自「牛飼いのバター」は、例年発売しておりました酪

慢の商品をアピール、販売を行いました。

農家バターの３倍の数量を準備しましたが、２日間で本会からは今年の春に発売開始した「牛飼いのバ

名古屋
支所発

完売する人気ぶりでした。

（K.W）

愛知県畜産フェスタ開催
酪農理解醸成活動実施

令和５年 10 月 14 日㈯に、愛知県畜産総合センター（岡崎市）において、「愛知県畜産フェスタ」が開催され、その中で愛知県酪農農業協同組合による酪農理解醸成活動が実施されました。
牛乳やバター、牛乳をふんだんに使った食パンなどのセットを販売し、100 セット以上がお昼過ぎには完売するほどの大盛況でした。
酪農理解醸成活動も同時に行われ、酪農の現状を13て頂いていることもあり、お客様からは「テレビで見

全酪連会報 2023・11

広く一般消費者に説明し、牛乳・乳製品の消費拡大のお願いをしました。
牛乳普及協会のブースでは牛乳パックを使った工作教室も開催され、多くの子供たちでにぎわっていました。
牛乳・乳製品に対する一般消費者への良いアピー
ルが出来たイベントで、これからも引き続き理解醸成活動に努めていきたいと思います。

（S.M）

酪農TOPICS

札

幌

支所発

北海道酪農青年女性会議「わたしの牛乳飲み時は○○」

北海道酪農青年女性会議は 10 月 14 日㈯に千歳

ど記入スペースでの親子の会話が聞こえたり、参加

市で開催された「ちとせ消費者まつり 2023」に出した酪青女委員に情勢を訪ねる消費者もいました。

展し、理解醸成活動を行いました。来場者に①牛乳出来上がった思い思いのカードを牛タペストリーのを飲みたくなる時、②酪農家へのメッセージをカー

好きなところに貼っていただき、今年もメッセージ

ドに記入いただき、保冷バッグとチラシをお渡ししでいっぱいになりました。温かいメッセージをたくました。当日は秋晴れで多くの消費者に参加いただ

さんいただきましたので、「わたしの牛乳飲み時」とき、およそ 280 通のメッセージが集まりました。「毎併せてご紹介します。

（T.H）

日飲んでいるよね」「給食でお代わりしているよ」な●どんな時に牛乳を飲む？
人気３
毎朝・給食の時・お風呂上り

そのほか ウォーキングのあと筋力をつけるために・眠れないとき・疲れたとき・
しょっぱいものと一緒に・１日３食水代わりに・パンやお菓子と一緒に・
料理に使う●酪農家へメッセージ◦命の恵みありがとう！
◦マルチプレイヤー牛乳！！
◦いつもおいしい牛乳をありがとう。
◦学校の紙製のストローをプラスチックにもどしてください（牛乳が美味しく感じない）。
◦今 年の辛かった夏の間、牛のお世話本当におつかれさまでした。感謝しています。

◦牛さんをきれいに大事にしてほしい。
◦こどもが水分を牛乳でとっています。
◦給食や家でいつもおせわになっています。
酪農家さんが大変ながらもがんばってくれているおかげです。ありがとうございます。
◦海 外の安価な乳製品もありますがやはり国産を使いたいです。

2023・11 全酪連会報14酪農TOPICS

東

３酪農組合青年部で合同の酪農理解醸成活動～那須塩原市の子供たちへ～

京支所発

栃木県県北地域管内に所属する、那須箒根酪農業

生産者の思いも授業で取り上げていただき、都府県で協同組合（藤田与一代表理事組合長）男性部（星和也

生乳生産量１位であること、いつも飲んでいる牛乳は部長）と酪農とちぎ農業協同組合（臼井勉代表理事組

地元で搾られている新鮮で安全安心な牛乳であること

合長）青年部黒磯支部（和泉正行支部長）と栃木県酪も子供たちに伝えられました。

農業協同組合（前田宏代表理事組合長）黒磯青年部（蓮今後は、この取り組みを高校生にまで広げ、自分

實伸也部長）の３組合青年部の代表と那須塩原市畜産が親になったときに子供たちへ牛乳を飲ませてあげた振興会が合同で、令和５年８月 28 日㈪に、那須塩原

いと思ってもらえるように理解醸成活動を続けていき

市内全小中学校にオリジナルパッケージのミルメーク

たいとのことでした。

（S.K）

を配布し、酪農理解醸成活動を行いました。この活動
は、栃木県酪農業協同組合黒磯青年部が発起人となり、組合の垣根を超え他の２組合青年部、男性部に声掛け、「那須塩原市牛乳の日」である９月２日に合わせて行われました。過去には福祉施設等にも理解醸成活動を行っている取り組みで、今回は市内すべての小中学校へ活動の場を移しました。
“あの時飲んだ牛乳の味”を子供の記憶に残したい。その思いを込めて牛乳が苦手な子もおいしく飲めるミルメークの配布を決めました。事前に、“食育だより”を配布し、牛乳の栄養、

まいにち

きゅうしょくかでぎゅうにゅうぎゅうにゅうじゅんかんぜんえいようしょくひん

いせいちょうき毎日の 給 食 に欠かさず出ている 牛 乳 。 牛 乳 は「準 完 全 栄養 食 品 」と言われるほど、成長期のみ
ひつよう

えいようそ

よ

はい

にがて

のこ

ひと

なさんに必要な栄養素がバランス良く入っています。苦手だからと残してしまう人もいるかもしれません
すこ

せいちょう

きゅうしょくかてい

ぎゅうにゅうのが、みなさんが健やかに 成 長 するために、給 食 だけではなく家庭でも 牛 乳 をしっかりと飲むようにし※牛乳150㎖に一袋を入れ、よくかき混ぜて飲んでください。

ましょう。

ぎゅうにゅう

おお

ふく

えいようそ

牛 乳 に多く含まれる栄養素

カルシウム（227mg）
ほね

はぎゅうにゅうほんしつ

牛 乳 1本200ml（エネルギー126kcal）

たんぱく質（6.8g）

つよ・骨や歯を強くするにくしんぞう

ミルメーク2つ入り

はたら

せいじょう

ち

からだ

ざいりょう

・肉や血など 体 をつくる 材 料 になる

たも・心臓の働きを 正 常 に保つ

ビタミン A（78μg）

賞味期限

コーヒー 2024.1.28
賞味期限

い ち ご 2023.11.25

那須塩原市は生乳出額全国 2 位 !
おいしい牛乳を一生懸命作ってます

たんすいかぶつ

炭水化物（9.9g）

びょうき・病気にかかりにくくする
め

のう

えいようげん・脳の栄養源になる

つか・目を疲れにくくする
し し つ

脂質（7.8g）

ビタミン B２（0.31mg）
せいちょう・エネルギーのもとになるたす・ 成 長 を助ける
かみ

け

つめ

きゅうしゅうはだ

うつく・ビタミンを 吸 収 しやすくする

たも・髪の毛、爪、肌を美しく保つ

つよ

は

ほね

つく

げん き

強い歯や骨を作る
ぎゅうにゅう

は

ほね

ざいりょう

牛 乳 には、歯や骨をつくるための 材 料 となるカルシウ
ほうふはいせいちょうき

えいようそ

じょうぶ

こ

ほね

しつ

もうはつ

つく

ひ

たいせつ

ふ

きんにく

けっかん

えいようそ

からだ

ぎゅうにゅうたいない

ざまな組織を作る大切な栄養素です。 牛 乳 には、体内
ごうせい

特に、カルシウムは成長期の子どもたちに
じゅうよう

つく

たんぱく質は、毛髪や皮膚、筋肉や血管など、体 のさま
そしき

ムやビタミン A などが豊富に入っています。
とくからだ

元気な 体 を作る

ひっすさん

で合成できない必須アミノ酸がバランスつくよ重 要 な栄養素です。丈夫な骨を作るための

はい

りょうしつ

しつ

ふく

良く入った 良 質 なたんぱく質が 含 まれて

ちょきん

こ

「カルシウム貯金」をしましょう。

げんき

からだ

おり、子どもの元気な 体 づくりをサポートします。

おさイライラを抑える
ぎゅうにゅうねむ

ぐっすり眠れる

こころ

あんていやく牛 乳 は 心 をリラックスさせる安定薬です。イライラし
おこ

おさ

やく だ

たり、怒りっぽくなったりするのを抑えるのに役立ちま
ふあん

きんちょう

こころ

す。イライラや不安、 緊 張 などで 心 が
お

つ

とき

ぎゅうにゅうの落ち着かない時は、 牛 乳 を飲んでやす

ひと休みしましょう。

15

全酪連会報 2023・11

ぎゅうにゅう

ふく

ひっ す

さん

ひと

牛 乳 に含 まれる必須 アミノ酸 の一つ トリプトファン
すいみん

しつ

たか

ぎゅうにゅうのには、睡眠の質を高めるはたらきがあります。
すいみんまえしぜん

ここち

睡眠前に 牛 乳 を飲むことで、自然で心地ねむ

うなが

よい眠りを 促 す ことができます。

酪農とちぎ農業協同組合青年部
栃木県酪農業協同組合青年部 × 那 須 塩 原 市 畜 産 振 興 会
那須箒根酪農業協同組合青年部

原料情勢

令和５年 10 月
22/23 年産

作付面積（百万エーカー）

10月12日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

88.6

収（ブッシェル / エーカー）

23/24 年産
94.9

173.4

173.8

生 産 量（ブッシェル）

137億 1,500 万

150 億 6,400 万

需 要 量（ブッシェル）

137億 6,900 万

143 億 4,000 万期末在庫（ブッシェル）

13 億 6,100 万

21億 1,100 万

9.88%

14.72%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

米国新穀の供給は単収の減少や作柄の悪化懸念はあるものの、順調に進捗している収穫と、作付面積の増加による豊作が期
待されており、需要面では米国内需要は堅調にあるものの、中国向けの輸出が引続き低調なため、シカゴ定期は上値が限定的に推移している。引続き中国の経済動向、ロシア・ウクライナ情勢には注視が必要。

大豆粕相場動向

輸入大豆粕については米国・南米共に豊作の見込みでシカゴ相場は弱含みに推移してはいるものの、為替円安が進行しているため堅調に推移している。国産については大豆から菜種搾油にシフトしている関係で生産量も前年対比減少していることから国産価格は底堅く推移している。
【一般フスマ】 7-9 月期の挽砕量予想は前年比 100％の見通し。10-12 月期も前年比 100％程度と見込まれており引き続き供給余力はない様子。

糟糠類【グルテンフィード】 一部のスターチメーカーでは高温によるダメージの発生が相次いでおり、国産玉の発生も依然として低調なことから中国産玉に頼らざるを得ない状況となっている。
米国の経済指標が引続き堅調に推移しており、金融引締めが長期化するとの見方から米国長期金利は上昇傾向にあるため、引続き日米金利差を意識した円安ドル高基調で推移している。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
18,00030

14,00012,00020

10,000
8,000
10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

16,000

生産量（百万bu）

4,000

期末在庫（百万bu）

2,000
0

0

在庫率
（%）

13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 23/24

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

013/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 23/24

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2023・11 全酪連会報16輸入粗飼料の情勢 令和５年 10 月
北米コンテナ船情勢

現在、北米西海岸航路は主要の乗継航路を含めて船積みは安定しています。北米西海岸出しの貨物については以前より物量が低下していることもあり、一部の船会社では 10 月から北米西海岸とアジア間航路の一部で運航を当面の間休止し、他航路を経由することを発表しています。他航路を寄港することで、船足が長くなることから今後、本船スケジュールが後ろ倒しになる可能性もあるため動向には注視が必要です。米国西海岸における北米西岸港湾労組（ILWU）と雇用主団体（PMA）の労使交渉は正式合意済、カナダ西岸港湾労組（ILWU
CANADA）と雇用主団体（BCMEA）の労使交渉については正式合意に至ってはいないものの暫定合意済となっています。

ビートパルプ【米国産】 23-24 年産ビートは各産地で本格的な収穫作業が開始されており、来春まで続く見込みです。今夏は乾燥した日も多く、生産量の減少が懸念されていましたが、その後天候に恵まれたことから総生産量については昨年並となる見込みです。米国産ビートの需要については、米国乳価も好況期まで回復していないため、米国内からの動向に変化はなく、輸出向
け需要も依然として低迷している状況です。
【ワシントン州】 主産地であるコロンビアベースンでは現在４番刈の収穫作業が終盤を迎えています。３番刈は収穫中に発生した降雨やカナダでの山火事の影響で日光が煙で遮られ通常以上に圃場での乾燥に時間を要したため、色褪せや過乾燥な品質が発生しています。収穫された４番刈の品質については半数近くで上級品となっています。日本向けの市場は依然として産地相場を見極める動きが続いていますが、上級品発生が少ない影響で輸出業者が他国向けに買付を進めており産地価格は堅調に推移しています。

アルファルファ【オレゴン州】 主産地であるオレゴン州クラマスフォールズでは３番刈の収穫が終盤を迎えています。３番刈の品質については、降雨の影響で天候の安定を待って収穫された圃場では適期での収穫を行うことができず、刈遅れの品質や雨あたり品が多く発生しています。産地相場は近隣州の上級品不足の影響で米国内の馬糧向けや中国や中東からの引き合いが増加していることから需要は２番刈比で堅調に推移しています。
【カリフォルニア州】 カリフォルニア州南部インペリアルバレーでは現在６番刈の終盤戦で早い圃場では７番刈の収穫が行われています。産地では気温が冷涼になっており、今後収穫される７番刈の成分値は回復する見込みです。成分値が戻れば他国向けの需要が戻る可能性もあるため、産地価格の動向には注視が必要です。インペリアルバレー灌漑局の発表によると、９月 15 日時
点でのアルファルファの作付面積は 128,950 エーカー（前年同期は 117,146 エーカー）と前年同期比 110% と増加しています。
【米国産】 主産地であるワシントン州コロンビアベースンでは２番刈の収穫を終えています。産地では多くの生産者が１番刈の収穫後に、豆類やとうもろこしといった換金性の優れる作物へ転作しています。２番刈の品質については上級品の発生が中心となっていますが、１番刈での上級品発生が限定的のため主に馬糧向けとして高値で取引されています。

チモシー【カナダ産】 主産地であるアルバータ州南部レスブリッジ地区では１番刈の収穫を終えています。23 年産の１番刈は収穫期の降雨も少なく天候に恵まれたことから上級品か
ら中級品中心の発生となっています。２番刈の収穫も終盤を迎えていますが、一部の地域で降雨被害はあったものの中級品中心の品質が発生しており多くはカナダ国内向けに出荷される見通しです。同州中部クレモナ地区では１番刈の収穫は終了しています。旱 ▲ 2
 3年産カナダ産チモシー レスブリッジ産
魃の影響によりカナダ国内の乾草も不足しており国内の需要は堅調です。
９月中旬撮影（左：上級品 右：中級品）

スーダングラス

主産地であるカリフォルニア州南部インペリアルバレーでは、２番刈の収穫作業が終了しています。８月下旬に発生したハ
リケーン「ヒラリー」に加え、９月上旬にも産地に降雨が発生し大きな雨当たり被害を及ぼしました。連続した降雨の影響
で、収穫済のスーダンや収穫中の２番刈の多くが被害を受け、良品の発生は限定的となっています。これらの雨あたり品は輸出向けには適さないため、米国内の肥育生産者へ出荷される見通しです。灌漑局の発表によると、９月 15 日時点での作付
面積は 9,773 エーカー（前年同期は 22,002 エーカー）、前年同時期比 44% となっています。前年比で作付面積は減少していますが、日本の需要に対しては輸出業者も旧穀在庫を抱えているため供給力に懸念はありません。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
９月に ▶
収穫された
主産地であるカリフォルニア州南部インペリアルバレーでは、４番刈の収穫作業が開始されています。収穫された４番刈の品質は８月下旬に発生したハリケーン「ヒラリー」や降雨の影響で収穫作業に遅れが生じたため、刈 クレイングラス
９月下旬撮影
遅れ品の発生が多く輸出向け品質は限定的となっています。収穫作業が遅れた影響で、４番刈で生産を終了する
圃場も多くなる見通しです。インペリアルバレー灌漑局の発表によると、９月15日時点でのクレイングラスの作
付面積は21,870エーカー（前年同期19,685エーカー）となっており、前年同時期比107%と増加しています。

バミューダ

主産地であるカリフォルニア州南部インペリアルバレーでは、バミューダヘイの４番刈の収穫作業が開始されています。直近収穫されたものは、降雨の影響で乾燥に時間を要し刈遅れ気味で茎はやや硬めの品質が発生しています。インペリアルバレー灌漑局の発表によると、９月 15 日時点の作付面積は 67,913 エーカー（前年同期 65,793 エーカー）と前年同期比 103% の作付面積となっています。

ストロー類

主産地であるオレゴン州ウィラメットバレーでは、23 年産のストローの生産が終了しています。23 年産は例年より降雨が少なく生産量は大幅に減少しています。

オーツヘイ【豪州産】 23 年産豪州産オーツヘイは西豪州で例年より早い８月下旬から収穫が開始され、他の地域でも順次開始されています。西豪州では乾燥した気候が続いています。９月中旬にまとまった降雨がありましたが、生育期間を過ぎてからの降雨のため、収量の回復は見込めず昨年より単収は下回ることが予想されています。東豪州では西豪州に比べ降雨量も少なく山火事が発生するほど乾燥した日が続いています。乾燥した気候の影響で豪州内の放牧草も不足しており、国内向けのオーツ
ヘイ需要も堅調となっています。

中国向けの輸出について中国政府は豪州全域の牧草加工工場 28 カ所に対し中国への輸出を認可していましたが、令和３年２月末に 25カ所の工場で輸出許可が期限切れとなり、多くの輸出業者で中国向けの輸出が滞っていました。当時、豪州では新型コロナウイルスの感染拡大を受け渡航者に対し入国制限を掛けたこともあり、中国当局が訪豪し直接的な現地視察ができない状況だったことが期限切れの理由となっています。輸出認可について中国政府から９月 28 日付で 25カ所の工場のうち 23 カ所の工場で更新され、中国向けの輸出が再開されることとなりました。今後中国向けの輸出が活発化する見通しとなっており産地相場の上昇の一因になりえるため注視が必要です。

17

全酪連会報 2023・11

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み

種

初

妊

牛

43〜53

経

産

牛

35〜45

育成牛（10-12月令） 20〜25

釧路管内

初

妊

牛

43〜50

経

産

牛

32〜42

育成牛（10-12月令） 25〜35

帯広管内

初

妊

牛

45〜55

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 18〜28

道北管内

初

妊

牛

45〜55

経

産

牛

32〜42

育成牛（10-12月令） 25〜35

道内総括……やや弱含み

初

妊

牛

45〜55

経

産

牛

35〜45

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和５年 11 月 1 日現在

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 20〜30

札幌管内

……横這い

札 幌 支 所

内

状

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

札 幌 管 内 の 10 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、函 館 管 内 月 計 で 91.2 ％、累 計 で94.6％、苫小牧管内月計で 91.4％、累計で 92.0％の実績となっております。11 月の初妊
牛動向といたしまして、1 月下旬～ 2 月中旬の分娩中心となりますが、相場については大きな変化は見られず横這いで推移するものと見込まれます。市場においては、出品頭数が少ない地域ですので大口購買客が入ると相場上昇となる可能性はあります。庭先においては、F1 腹中心となりますが、高能力牛が揃っている地域となりますのでご希望がございましたらぜひお問い合わせください。
根釧管内の 10 月中旬までの生乳生産量前年比は、釧路管内月計で 96.5％、累計で 95.3％、中標津管内月計で 96.7％、累計で 95.4％の実績となっております。11 月の初妊牛動向といたしま
して、1 月～ 2 月上旬分娩が中心となります。管内の乳牛市場は横這いで推移しておりますが、中クラス以上のものは 45 万円以上で取り引きされていること、また雌雄選別腹の資源数がやや減少傾向にあることから、庭先購買価格はやや強含みとなるものと思われます。F1 腹、和牛
受精卵移植腹の資源は十分に確保できる状況となっており、和牛受精卵移植腹は 60 ～ 65 万円での取引となっております。育成牛、経産牛は横這いで推移するものと見込まれます。
帯広管内の 10 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で 95.1％、累計で 94.3％の実績となっております。11 月の初妊牛動向といたしまして、1 月下旬～ 2 月中旬の分娩中心となります。資源については、前月に引き続き十分確保できることから大きな相場の変化は無く、横這いで推移するものと見込まれます。雌雄選別腹の資源においては、やや不足感があり、一方で、F1 腹、和牛受精卵移植腹は資源が多い状況となっております。経産牛においては、出回り頭数も多いことから、全体としては横這いで推移するものと見込まれますが、即戦力につながる牛については需要が集中し、引き合いが強くなるものと思われます。
道北管内の 10 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 94.3％、累計で 95.0％、北見管内月計で 95.5％、累計で 94.3％の実績となっております。11 月の初妊牛動向といたしま
して、1 月下旬～ 2 月中旬の分娩腹が中心になっております。初妊牛において、中クラス以上の牛に需要が集中することから、やや強含みで推移するものと見込まれます。腹内容別の資源状況につきましては、F1 腹につきましては十分確保できる資源がありますが、雌雄選別腹については出回り頭数が減少してきている状況です。経産牛に関しましても、産次数の少ない牛に、より需要が集中し、引き合いが強いことから、やや強含みで推移するものと見込まれます。
道内の10月中旬までの生乳生産量前年比は95.4％、累計で94.9％の実績となっております。道内では収穫作業も一段落し、冬を感じる季節となってきました。11月の初妊牛動向といたしまして、1月～ 2月中心の分娩となりますが、全道的に、相場は底から抜け出したように感じます。中クラス以上の牛については、道内での需要が高まっていることなどから40万後半の価格が付きはじめています。また、年明けになると春産みの牛が出回りはじめますので、相場が大きく跳ね上がる可能性があります。そのため、年内に購買することも手段のひとつと考えられますので、導入計画がございましたらお早めのご注文を宜しくお願い致します。弊会としては、相場動向・資源動向に注視しながら、庭先購買を中心にご希望に合った搾乳用素牛を供給して参りたいと思います。

今月の表紙は「第13回酪農いきいき
フォトコンテスト」に応募いただいた
作品「モーモーちゃん、いつも美味し
いお乳を出してくれて、ありがとう♥」（熊本県 松島太一氏 撮影）です。

●「Withコロナ」となり、今年はイベントがたくさん開催され各地にぎわっていることかと思います。
酪農青年女性会議でも、各地域で力を入れ理解醸成活動を開催していきます。間近で体験・体感できるイベント等を通じて、生産者と消費者が交流することで、ひとりでも多くの方々の酪農理解に

令和５年11月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 11月号 No.698●編集・発行人 岡田征雄
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒
 151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 https://www.zenrakuren.or.jp/

繋がればと願っています。本誌でも、各地の模様をたくさんお伝えしていきたいと思っています。

●会
 報に関するご意見・ご要望等があれば、以下のアドレスにメールをいただければ幸いです。
shidoukikaku@zenrakuren.or.jp

2023・11 全酪連会報

18

今月の

入賞作品紹介大森

林吾

のんびり牛さん
栗生小学校 １年（東北） 西牧桜

今月の入賞作品は…
栗生小学校 １年 （東北）の西牧桜さんの作品です。
クレヨンと水彩絵具を上手に使って牛さんを描いています。つぶらな瞳が可愛い幼い感じの牛さんに描けました。
青々とした牧草の描写、青空に浮かぶ白い雲、遠くに見える２本の木が、牛さんののんびり感を一層引き出しています。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第49回らくのうこどもギャラリー」
で全国138点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

19

全酪連会報 2023・11

主催

全国酪農青年女性会議

新規採用商品紹介
今回のギフトは新商品を多数加え、今まで以上にバラエティーに富んだギフトとなっております。

ギフトストアからもご覧になれます➡ https://zenrakuren.stores.jp/● 自家製チーズケーキ● 贅沢ヨーグルトと飲むヨーグルトのセット● 贅沢最中４種 12 個入り● よつ葉の贈りもの

畜産品
03 全酪 牛飼いのバター５個セット
税込 4,320 円（本体 4,000 円）

04 全酪牛 肩ロース すき焼き用
税込 5,940 円（本体 5,500 円）

冷蔵

簡易

短

●産直牛（国産牛）肩ロース 400g
〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

名入れ可●牛飼いのバター（加塩）200g ×５個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

短

名入れ可

生産者限定で作り上げた国産牛のおいしさを味わえるセットです。
牛の肩ロースの部位をすき焼き用にスライスしました。

阿蘇ミルク牧場の生乳のみを主原料で作り上げた人気のナチュラル
チーズ「あそ野」プレーン、黒胡椒、スモークの３種に、熊本県産にこだわったミート製品。牧場人気商品を詰め合わせました。

［製造者］コープかごしま（鹿児島県鹿児島市） ［販売者］らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県阿蘇郡）

13 贅沢ヨーグルトと飲むヨーグルトのセット
税込 4,330 円（本体 4,009 円）

全短●ブルボンバニラ 120ml× 3 個●マスカルポーネチーズ＆マーブルチョコ 120ml× 3 個●あんバター 120ml× 3 個●宇治抹茶＆大納言 120ml× 3 個〈アレルゲン物質〉乳成分/小麦/大豆
短
お取扱期間
冷凍 簡易
2023/11/13 ～ 2024/1/31

名入れ可

名入れ可

冷蔵

14 贅沢最中４種12個入り
税込 4,536 円（本体 4,200 円）

お歳暮●贅沢ヨーグルト 90g ×８個●飲むヨーグルト×３個●飲むヨーグルトマンゴー×３個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間2023/11/13 ～ 2024/1/31●レアチーズケーキ（プレーン味）× 12 個
〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31
短短●あそ野プレーン 100g × 1 個●あそ野黒胡椒 100g × 1 個●あそ野スモーク 100g × 1 個●ぐるぐるソーセージ 100g × 1 個●あか鶏スモークチキン 100g × 1 個〈アレルゲン物質〉乳成分/豚肉/鶏肉
お取扱期間
冷蔵 簡易
2023/11/13 ～ 2024/1/31

お歳暮

12 八ヶ岳野辺山高原レアチーズケーキギフト12個入り
税込 4,299 円（本体 3,981 円）

冷凍

お歳暮

このたび新たに生まれた全酪バターの“ご当地ブランド”、「牛飼いのバター」の 5 個セットです。これまでの全酪バターと同じく、なめらかな口当たりとクリーミーなコクがありながらあっさりとした後味が特徴の白いバターを、製造工場である全酪連北福岡工場（岩手県二戸市）が所在する北東北地域の文化や風土、牛飼いと牛たちの営みなど自然豊かな酪農風景などをモチーフに描いたパッケージに入れお届けします。

全

05 らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場セット
税込 4,200 円（本体 3,889 円）

コクのあるまろやかな味のレアチーズケーキに仕上げました。風味
豊かな高原のさわやかなデザートをお楽しみください。

なめらかで濃厚な贅沢ヨーグルトと飲むヨーグルトのセットです。蒜
山酪農の人気商品をアソートしました。

厳選した素材を贅沢に使用したアイスモナカの詰め合わせ。モナカの皮は白く薄めに焼き上げました。

［販売者］株式会社ヤツレン（長野県南佐久郡）［製造者］蒜山酪農農業協同組合（岡山県真庭市）［販売者］中央製乳株式会社（愛知県豊橋市）

15 よつ葉の贈りもの〈パンケーキミックスとスープの詰合せ〉
税込 4,860 円（本体 4,500 円）

16 東毛酪農アイスセット ８個入
税込 4,480 円（本体 4,148 円）●牧場ミルク 110ml×２個●はちみつバニラ 110ml×１個●ミルクチョコレート 110ml×２個●ミルクコーヒー 110ml×１個●宇治抹茶 110ml×２個〈アレルゲン物質〉乳成分/卵
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

名入れ可

お歳暮

●よつ葉北海道ミルクのスープ・コーン 160g ×1 個
●よつ葉北海道ミルクのスープ・じゃがいも 160g ×1 個
●よつ葉北海道ミルクのスープ・アスパラガス 160g ×1 個
●よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス 450g ×2個〈アレルゲン物質〉
乳成分/卵/小麦/鶏肉/豚肉/大豆
普
お取扱期間2023/11/13 ～ 2024/1/31

冷凍

短

よつ葉のパンケーキとスープで、特別な朝食をお楽しみください。パンケーキミックスは北海道産の小麦粉「きたほなみ」と「ゆめちから」に、北海道産のバターミルクパウダーと砂糖、食塩とベーキ
ングパウダーを配合しただけのシンプルな一品。スープはよつ葉の牛乳・乳製品を使用し、こだわりの北海道野菜をチョイスした 3 種セットです。

粉乳・乳化剤・安定剤等は使用しない自然なアイスクリーム。東毛酪農業協同組合自慢の生乳を使用したアイスです。

［販売者］ホクレン農業協同組合連合会（東京都千代田区）［製造者］東毛酪農業協同組合（群馬県太田市）

17 奥中山高原アイスギフト（S）
税込 4,860 円（本体 4,500 円）

18 奥中山高原アイスギフト（I）
税込 6,156 円（本体 5,700 円）●４種（バニラ、イチゴ、ブドウ、洋なし） 各 130ｍｌ
×各 2 個〈アレルゲン物質〉乳成分/卵
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31● 6 種（バニラ、イチゴ、ブドウ、洋なし、コーヒー、抹茶）各 130ｍｌ×各 2 個〈アレルゲン物質〉乳成分/卵
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

冷凍

簡易

短

冷凍

簡易

短

岩手県の奥中山高原で育ったカナ
ディアンジャージー種の生乳を贅沢に使った、コクのあるスーパー
プレミアムな味わいのアイスクリームです。着色料等を使用せず、
自然のおいしさにこだわりました。S セットと I セットの 2 種類のセットをご用意しております。

［製造者］
奥中山高原農協乳業株式会社（岩手県二戸郡）

毎年ご好評いただいております「全酪冬ギフト」の取り扱い時期がやってまいりました。全酪乳製品の詰合せをはじめ、全国各地から産地直送のおいしいギフトを取り揃えましたので、お世話になった方や大切な方への贈り物に是非ご利用ください。
お申込みにつきましては、お近くの全酪連支所にお問い合わせください。

ZENRA
KU

Winte
r Gift 2023
01 全酪乳製品セット A
税込 3,856 円（本体 3,570 円）●Z enraku Original とろける
スライスチーズ 126g × 1 個●Z enraku Original スライス
チーズ 126g × 1 個●Z enraku Original スモーク
チーズ 120 ｇ× 1 個●Z enraku Original ６P チーズ
108g × 1 個●酪 農家ぬるチーズ 80g ×１個●酪 農家バター（加塩）200g
×１個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間2023/11/13 ～ 2024/1/31

短

冷蔵

短

簡易

名入れ可

簡易

●Z
 enraku Original とろける
スライスチーズ 126g × 1 個●Z enraku Original スライス
チーズ 126g × 1 個●Z enraku Original スモーク
チーズ 120 ｇ× 1 個●Z enraku Original ６P チーズ
108g ×１個●全酪ゴーダ 125g ×１個●酪農家ぬるチーズ 80g ×
１個●酪農家バター（加塩）200g
×１個●全 酪パウダーチーズ 70g
×１個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間2023/11/13 ～ 2024/1/31

名入れ可

冷蔵

02 全酪乳製品セット B
税込 5,508 円（本体 5,100 円）

国産乳原料を 100％使用した「酪農家バター」「酪農家ぬるチーズ」をはじめ、「全酪ゴーダチーズ」を使用した「Zenraku Original」チーズ 4 種が入った、全酪ブランドの乳製品を詰め合わせたギフトセットです。
様々な種類を手軽にお楽しみ頂ける A セットと、全酪ゴーダや全酪パウダーも入り全酪ブランド乳製品を贅沢に揃えた B セットの 2 種類をご用意しました。

06 まきばのみるく畑
税込 4,100 円（本体 3,796 円）

07 大山焼き菓子詰合せ
税込 3,900 円（本体 3,611 円）

冷凍

酪

短

連

短

鳥取県産の生乳とクリームを使用したアイスクリームの詰め合わせです。白バラプレミアム（ミルク）には隠し味にマダガスカル産バニラを、（いちご）には鳥取県産いちごを、（ブルーベリー＆クリームチーズ）には鳥取県産ブルーベリーを、（黒蜜きなこ）には鳥取県産大豆から作られたきな粉を使用しております。

自家製の大山バターと生クリームを使用し『ふんわり』感と『しっとり』感にこだわったバウムクー
ヘンと自家製生クリームを使用したみるく風味豊かなマドレーヌ、「白バラ牛乳」を生地に使用しなめらかでしっとりとしたみるくまんじゅうの詰合せです。

［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）

08 自家製チーズケーキ
税込 4,428 円（本体 4,100 円）

09 蜜衛門 14個入り
税込 3,672 円（本体 3,400 円）●チーズケーキ 304g ×１個〈アレルゲン物質〉
乳成分/卵/小麦/大豆/アーモンド
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

短

簡易

名入れ可

短

お歳暮

冷凍

●蜜衛門 50g × 14 個
〈アレルゲン物質〉
乳成分/卵/小麦/大豆
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31
お歳暮

直売

お歳暮

全

●バウムクーヘン×１個●大山みるくマドレーヌ× 3 個●みるくまんじゅう× 5 個〈アレルゲン物質〉
乳成分/卵/小麦/大豆/アーモンド
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

お歳暮●ミルク 110ml× 2 個●いちご 95ml×２個●ブルーベリー & クリームチーズ 95ml×２個●黒蜜きなこ 95ml×２個〈アレルゲン物質〉
乳成分/卵/小麦/大豆
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

大山乳業農協の自家製クリームチーズを使用。自工場で、じっくり丁寧に焼き上げた濃厚な味わいのチー
ズケーキです。

大分県産さつま芋「べにはるか」を蒸気窯で皮ごと蒸し、さらに糖度を出すためにじっくり窯で焼き、バターや卵黄などを加えた特製餡を別生地でつつんでじっくりと焼き上げた「焼き芋スイーツ」です。
ホンモノみたいでホンモノよりおいしい。累計販売数 1,970 万個突破！

［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［販売者］株式会社菊家（大分県由布市）

所

10 長崎カステラ３品詰め合わせセット
税込 3,515 円（本体 3,255 円）

11●プレミアム・ショコラ 190g ×１本●蜂蜜カステラ 185g ×１本●いちごみるくカステラ 185g ×１本※ 5 等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉
乳成分 /卵 /小麦 /大豆
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

長崎カステラセット ２本入り
税込 3,439 円（本体 3,184 円）●牛乳カステラ 370g ×１本●長崎街道カステラ蜂蜜風味
370g ×１本※ 10 等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉乳成分/卵/小麦
お取扱期間
2023/11/13 ～ 2024/1/31

普

全

名入れ可

普

全

名入れ可

３年連続モンドセレクション金賞受賞！リッチな味わいのプレミアム・ショコラ、しっとりとした蜂
蜜風味の長崎カステラ、果実の甘酸っぱさとミルクのまろやかさが調和する優しい味わいのいちごみるくカステラ。大人気のカステラ３品詰め合わせギフトです。

牛乳をふんだんに使用した牛乳カステラはふっくらで、しっとりとしたきめ細やかな生地が特徴です。
１番人気の蜂蜜風味との 2 本入り。地域ブランド「長崎カステラ」の認定工場で製造しております。
本場長崎の美味しいカステラをご堪能ください。

［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諌早市）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諌早市）

ZENRAKU Winter Gift 2023

畜
19 おこっぺハムギフト (OC-40)
税込 4,100 円（本体 3,796 円）

冷蔵

簡易

短

名入れ可

短

●北海道認証ベーコンブロック 300g × 1 個●北海道認証ペッパーポーク 320g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●ガーリックウインナー 110g × 1 個●バジリコフランク 240g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

お歳暮

簡易

名入れ可

冷蔵

20 おこっぺハムギフト (OC-50)
税込 5,400 円（本体 5,000 円）

お歳暮●北海道認証ベーコン（スライス）80g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●行者にんにくウインナー 120g × 1 個●ハーブウインナー 135g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個●北海道ポークフランク 220g × 1 個〈アレルゲン物質〉乳成分/豚肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

肉

豚肉はすべて地元北海道産を 100％使用し、じっくりと熟成させて製造しています。その中でもベーコンは、現在では珍しい「乾塩製法」というベーコン本来の製法を守り続け、北海道認証を受けています。

［製造者］株式会社オホーツククリーンミート（北海道紋別郡）

21 DLG-55G
税込 5,400 円（本体 5,000 円）

22 SP-330
税込 4,320 円（本体 4,000 円）

簡易

短

冷蔵

簡易

乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、ロース肉の上品な味わいを活かしたカント
リーローストをはじめ、大山ブランド人気の商品の詰合せです。

乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、あっさりした味わいが特徴のももハムの詰合せです。

［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）

23 R-053
税込 5,400 円（本体 5,000 円）

24 十勝若牛ギフトセット
税込 7,560 円（本体 7,000 円）●ローストビーフ 200g × 1 個●あらびきポークウインナー 120g × 1 個●熟成乾塩ベーコン 80g × 1 個〈アレルゲン物質〉
乳成分/小麦/大豆/りんご/鶏肉/牛肉/豚肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2023/12/18

簡易短●十勝若牛ロースステーキ 180g ×３枚●十勝若牛ローストビーフ 約 300g ×１個〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2024/1/31

名入れ可

冷蔵

冷凍

普

乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、ロース肉の上品な味わいを活かしたカントリー
ローストをはじめ、大山ブランド人気の商品の詰合せです。

独自の早期肥育技術で生産される旨味豊かな赤身肉。脂肪の少ないきめ細やかな肉質が特徴で、ヘルシーながらジューシーな味わい。牛肉独特のクセを抑えつつも、お肉本来の旨味に満ちた柔らかな食感をお楽しみいただけます。

［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）［製造者］株式会社十勝清水フードサービス（北海道上川郡）

取扱上のご注意
１.配送地区に制限のある場合もありますので、ご確認ください。なお、離島につきましては原則として配達できませんので、予めご了承ください。
２.お申込後のご返品、お取り消し（お届け先様ご不在、ご移転ご転居、受け取り拒否等による）扱いはいたしませんので予めご承知おきください。
３.お届け先様のご不在における取扱は、配送業者の取扱規定により対応します。
４. 掲載商品の価格には消費税及び配送料が含まれております。
５. 詰合せ内容・商品デザイン及び配列については、お断りなく一部変更する場合があります。
６. 商品は十分にご用意しておりますが、在庫がなくなり次第終了とさせていただきますのでご了承ください。

全

短

名入れ可

冷蔵

●ももハム 310g ×１個●熟成乾塩ベーコン 180g ×１個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2023/12/18

名入れ可●熟成乾塩ベーコン 80g × 1 個●生ハム（肩ロース）40g × 1 個●カントリーロースト 72g ×１個●チーズリヨナー 90g × 1 個●フライッシュケーゼ 80g × 1 個●あらびきポークウインナー 120g ×１個〈アレルゲン物質〉乳成分/豚肉
お取扱期間 2023/11/13 ～ 2023/12/18

酪

７. 冷凍

冷蔵 マークの付いている商品はそれぞれ冷凍、冷蔵でのお届けになります。

８. 簡易

全

マークの付いている商品はそれぞれ簡易包装、全包装となります。また、表示のない商品には包装はありません。

（簡易包装とは、包装紙を帯状に商品に巻きつけた包装形態のことです。）
短 マークの付いている商品はそれぞれ普通サイズ、短冊サイズの熨斗となります。
９. 普
10.
連 名入れ可 マークのついている商品は熨斗の表書きにご指定の文字が入れられます。
商品によりスペースが異なり、全ての文字を入れられないこともございます。ご了承ください。
11.  お歳暮   マークの付いている商品は熨斗の表書きがお歳暮のみとなります。

全国酪農業協同組合連合会

直売●本所 酪農部●札 幌 支 所●仙 台 支 所●名 古 屋 支 所●大 阪 支 所●福 岡 支 所

所〒 151-0053〒 060-0003〒 980-0021〒 460-0008〒 532-0011〒 812-0016

東京都渋谷区代々木 1-37-2 酪農会館		
札幌市中央区北 3 条西 7-1 酪農センター		
仙台市青葉区中央 1-7-20 東邦ビル 3F		
名古屋市中区栄 1-16-6 名古屋三蔵ビル 3F
大阪市淀川区西中島 5-14-10 新大阪トヨタビル 6F
福岡市博多区博多駅南 1-2-15 事務機ビル 7F

TEL 03-5931-8008 FAX 03-5931-8025
TEL 011-241-0765 FAX 011-241-0769
TEL 022-221-5381 FAX 022-221-5384
TEL 052-209-5611 FAX 052-209-5614
TEL 06-6305-4196 FAX 06-6305-4899
TEL 092-432-2121 FAX 092-431-6313