Dîner Spécial
スペシャルディナー

AMUSE - BOUCHE

Amuse - bouche

本日のアミューズ・ブーシュ
TERRINE DE FUJINOMIYA "SURUGA SHAMO" ET FIGUES FAÇON SALADE
Fujinomiya "Suruga Shamo" and Fig Terrine, Salad Style

富士宮“駿河軍鶏”と無花果のテリーヌ サラダ仕立てPOÊLÉE DE SAINT-JACQUES ET FOIE GRAS, ÉTHUBE DE BARDANE, SAUCE MARRON
Scallops and foie gras Poiret, burdock root etoubée, chestnut sauce

ホタテとフォアグラのポワレ ごぼうのエチュベ ソースマロン
POISSON DU JOUR FAÇON DE CHEF, CHAMPIGNONS, LARDONS CRUS, SAUCE CRUSTACÉS

Today's fresh fish in the recipe of the day, Mushrooms, raw bacon, and shellfish jus sauce

本日の鮮魚をその日の調理法にてきのこ、生ベーコン、貝のジュのソース
GRANITÉ DE RAISIN

Grape Granita

グレープのグラニテ
Please choose main dish～ メイン料理をお選びください ～VIANDE DU JOUR

Today's meat dish本日のお肉料理
POISSON DU JOUR

Today's fish dish本日のお魚料理
ENTRECÔTE DE “WAGYU” RÔTIRoasted Japanese beef “Wagyu” sirloin

国産黒毛和牛サーロインのゆっくりロースト
FILET DE BŒUF DE “WAGYU” SAUTÉ

Sauted Japanese beef "Wagyu" filet

国産黒毛和牛フィレ肉のソテー (+1500 yen）
MOUSSE DE CASSIS ET SOUPE DE MARRON AVEC GLACE AU LAIT

Blackcurrant mousse in chestnut soup with milk gelato

カシスのムース マロンスープ仕立て ミルクジェラート添え
CAFÉ ET MIGNARDISESCoffee and bite dessert

食後のお飲物とミニャルディーズ

13,500Dîner Terrace
テラスディナーAMUSE - BOUCHE

Amuse - bouche

本日のアミューズ・ブーシュ

TERRINE DE FUJINOMIYA "SURUGA SHAMO" ET FIGUES FAÇON SALADE
Fujinomiya "Suruga Shamo" and Fig Terrine, Salad Style

富士宮“駿河軍鶏”と無花果のテリーヌ サラダ仕立て

CONSOMMÉ DE POISSON

Fish consommé soup

コンソメ ド ポワソン

POISSON DU JOUR FAÇON DE CHEF, CHAMPIGNONS, LARDONS CRUS, SAUCE CRUSTACÉS

Today's fresh fish in the recipe of the day, Mushrooms, raw bacon, and shellfish jus sauce

本日の鮮魚をその日の調理法にてきのこ、生ベーコン、貝のジュのソース

Please choose main dish～ メイン料理をお選びください ～VIANDE DU JOUR

Today's meat dish本日のお肉料理
POISSON DU JOUR

Today's fish dish本日のお魚料理
ENTRECÔTE DE “WAGYU” RÔTIRoasted Japanese beef “Wagyu” sirloin

国産黒毛和牛サーロインのゆっくりロースト
FILET DE BŒUF DE “WAGYU” SAUTÉ

Sauted Japanese beef "Wagyu" filet

国産黒毛和牛フィレ肉のソテー (+1500 yen）

MOUSSE DE CASSIS ET SOUPE DE MARRON AVEC GLACE AU LAIT

Blackcurrant mousse in chestnut soup with milk gelato

カシスのムース マロンスープ仕立て ミルクジェラート添えCAFÉ ET MIGNARDISES

Coffee and bite dessert

食後のお飲物とミニャルディーズ

10,500Dîner Steak
黒毛和牛ステーキコース

AMUSE - BOUCHE

Amuse - bouche

本日のアミューズ・ブーシュ

TERRINE DE FUJINOMIYA "SURUGA SHAMO" ET FIGUES FAÇON SALADE
Fujinomiya "Suruga Shamo" and Fig Terrine, Salad Style

富士宮“駿河軍鶏”と無花果のテリーヌ サラダ仕立て

SOUPE DU JOUR

Today's soup

本日のスープ

ENTRECÔTE DE "WAGYU"

Wagyu beef

[ Sirloin ]国産黒毛和牛 サーロイン

180g

10,500230g

13,500100g

10,500160g

13,500ORまたはFILET DE BŒUF DE "WAGYU"

Wagyu beef

[ Filet ]国産黒毛和牛 フィレ

PAIN OU RIZBread or rice

パン または ライス

SORBET MAISON

Hotel made sherbet

自家製シャーベット

CAFÉ ET MIGNARDISES

Coffee and bite dessert

食後のお飲物とミニャルディーズDîner Petitプティコース

AMUSE - BOUCHE

Amuse - bouche

本日のアミューズ・ブーシュ

TERRINE DE FUJINOMIYA "SURUGA SHAMO" ET FIGUES FAÇON SALADE
Fujinomiya "Suruga Shamo" and Fig Terrine, Salad Style

富士宮“駿河軍鶏”と無花果のテリーヌ サラダ仕立て

CONSOMMÉ DE POISSON

Fish consommé soup

コンソメ ド ポワソン

POISSON DU JOUR FAÇON DE CHEF, CHAMPIGNONS, LARDONS CRUS, SAUCE CRUSTACÉS

Today's fresh fish in the recipe of the day, Mushrooms, raw bacon, and shellfish jus sauce

本日の鮮魚をその日の調理法にてきのこ、生ベーコン、貝のジュのソース
ORまたはENTRECÔTE DE “WAGYU” RÔTIRoasted Japanese beef “Wagyu” sirloin

国産黒毛和牛サーロインのゆっくりロースト

MOUSSE DE CASSIS ET SOUPE DE MARRON AVEC GLACE AU LAIT

Blackcurrant mousse in chestnut soup with milk gelato

カシスのムース マロンスープ仕立て ミルクジェラート添え

CAFÉ ET MIGNARDISES

Coffee and bite dessert

食後のお飲物とミニャルディーズ

7,500

LES ENTRÉESAPPETIZERS前菜

HORS D'ŒUVRE VARIÉS

Today's appetizer assortment

本日のオードヴル盛り合わせ ＿＿＿ 2,800

TERRINE DE CAMPAGNE ET LÉGUMES À LA GRECQUE

Terrine of campagne with marined vegetables

自家製テリーヌ・カンパーニュ 野菜のグレックを添えて ＿＿＿ 2,100

ESCARGOT DE BOURGOGNE

Sautéed escargot with butter topped crouton

エスカルゴのブルゴーニュ バター焼き クルトンを添えて ＿＿＿ 2,300

TERRINE DE FUJINOMIYA "SURUGA SHAMO" ET FIGUES FAÇON SALADE
Fujinomiya "Suruga Shamo" and Fig Terrine, Salad Style

富士宮“駿河軍鶏”と無花果のテリーヌ サラダ仕立て ＿＿＿ 2,400POÊLÉE DE SAINT-JACQUES ET FOIE GRAS, ÉTHUBE DE BARDANE, SAUCE MARRON
Scallops and foie gras Poiret, burdock root etoubée, chestnut sauce

ホタテとフォアグラのポワレ ごぼうのエチュベ ソースマロン ＿＿＿ 2,600

LES SALADES
SALAD

サラダ

SALADE VERTE

Green salad

グリーンサラダ ＿＿＿ 1,400

SALADE NIÇOISE

Mix salad by nicoise style

ニース風サラダ ＿＿＿ 1,700

SALADE CEASAR

Caesar salad

シーザーサラダ ＿＿＿ 1,800

LES SOUPESSOUP

スープ

SOUPE DU JOUR

Today's soup

本日のスープ ＿＿＿ 1,300～

POTAGE CRÈME DE MAÏSCorn potage soup

コーンポタージュスープ ＿＿＿ 1,200

SOUPE Á L'OIGNON GRATINÉE

Onion gratin soup

オニオングラタンスープ ＿＿＿ 1,600

CONSOMMÉ DE POISSON

Fish consommé soup

コンソメ ド ポワソン ＿＿＿ 1,500

LES PLATS
MAIN DISH

メイン料理LE POISSON DU JOUR

Today's fish dish

本日の魚料理 ＿＿＿ 3,400 ~SAINT-JACQUES POÊLÉES AUX HERBES

Pan-fried scallops with herb salad

帆立貝のポワレ 香草サラダ添え ＿＿＿ 3,400.

POISSON DU JOUR FAÇON DE CHEF, CHAMPIGNONS, LARDONS CRUS, SAUCE CRUSTACÉS

Today's fresh fish in the recipe of the day, Mushrooms, raw bacon, and shellfish jus sauce

本日の鮮魚をその日の調理法にてきのこ、生ベーコン、貝のジュのソース ＿＿＿ 3,600

LA VIANDE DU JOUR

Today's meat dish

本日の肉料理 ＿＿＿ 3,400 ~CONFIT DE CANARD AUX POMMES DE TERRE À LA SARLADAISE

Confit duck leg with sautéed potato

鴨モモ肉のコンフィとポテトのサルラデーズ ＿＿＿ 3,600

PIGEON DE FRANCE RÔTI AVEC LÉGUMES SAISONS

Roasted French pigeon with seasonal vegetables

フランス産仔鳩のロースト 旬の野菜と共に ＿＿＿ 4,300

ENTRECÔTE DE “WAGYU” RÔTIRoasted Japanese beef “Wagyu” sirloin ( 100g )国産黒毛和牛サーロインのゆっくりロースト ＿＿＿ 4,800
お好みのサイズにグラムアップできます（10g につき +400円づつ）
FILET DE BŒUF DE "WAGYU" SAUTÉ SAUCE PÉRIGUEUX

Sauted Japanese beef "Wagyu" filet black truffle sauce ( 90g )国産黒毛和牛フィレ肉のソテー 黒トリュフソース ＿＿＿ 5,600
お好みのサイズにグラムアップできます（10g につき +580円づつ）

LES DESSERTSDESSERT

デザートDESSERT DU JOUR

Today's dessert

本日のデザート ＿＿＿ 1,400

GATEAU MAISON

Hotel made cakes

ホテルメイドケーキ 各種 ＿＿＿ 510～

CRÈME GLACÉE OU SORBET

Ice cream & sherbet ( Please choose 2 favorite )アイスクリーム・シャーベット （お好きなものを2つ） ＿＿＿ 800
Ice cream ( Vanilla / Green tea / Chocolate )アイスクリーム （バニラ・抹茶・チョコレート）
Sherbet ( Lemon / Mango / Raspberry )シャーベット （レモン・マンゴー・ラズベリー）

ASSORTIMENT DE FRUITSAssort of seasonable fruit platter

季節のフルーツプレート ＿＿＿ 1,200

PARFAIT AUX FRUITSFruit parfait

フルーツパフェ ＿＿＿ 1,300

DESSERT SPÉCIAL

Special dessertスペシャルデザート ＿＿＿ 1,400

LES PLATS
MEALS

御食事

BLT sandwiches

BLTサンドウィッチ ＿＿＿ 1,900

Today's recommended pasta

本日のおすすめパスタ ＿＿＿ 2,000~“ SAKURAEBI ” or “ SHIRASU ” Peperoncino or Pomodoro Spaghetti

駿河湾で水揚げされた“桜海老” または “しらす” のスパゲッティ
ペペロンチーノ または ポモドーロ ＿＿＿ 1,800（ 桜海老としらす 2,200 ）“ SAKURAEBI ” or “ SHIRASU ” Risotto

駿河湾で水揚げされた“桜海老 ” または “しらす” のリゾット ＿＿＿ 1,800（ 桜海老としらす 2,200 ）“ NIPPONDAIRA ” Beef curry

日本平ビーフカレー ＿＿＿ 2,200

Hamburg steak with onion sauce( Rice or Bread )日本平ホテル特製 ハンバーグステーキ ＿＿＿ 2,500（パン または ライス ）Japanese beef “WAGYU” steak rice bowl with soup

国産黒毛和牛のステーキ丼 （スープ付） ＿＿＿ 4,500

Kid's set ( Corn soup, Main plate, Ice cream )お子様セット（ コーンスープ, メインプレート, アイスクリーム ） ＿＿＿ 2,200（5歳から12歳まで ）