ZENRAKUREN

全酪連会報 12021 JAN No.664

新年の御挨拶

代表理事会長 砂金甚太郎
農林水産省生産局長 水田正和

酪農とのかけはし／江口和範さん

監査室だより／今求められる内部統制・内部監査
（人）
の役割とは
酪農業に対する理解醸成活動報告（前編）

日本酪農見て歩紀／㈱クリスタルフラワー（ 静岡県富士宮市
静岡県富士宮市））

酪農トピックス／「儲かる酪農とは?」JA北オホーツク「青年部講習会」開催（札幌）ほか
酪政連活動報告

ラインナップラインナップ

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

も は や 申 し 上 げ る ま で も な く︑ 新 型 コ ロに よ り︑ 人 と モ ノ の 動 き が 停 滞 し︑ 世 界

鎖︑ 外 出 制 限 な ど の 措 置 が 取 ら れ た こ と新年の御挨拶
全国酪農業協同組合連合会 代表理事会長

新年明けましておめでとうございます︒

ナウイルス感染症への対応に追われた１

経済に大きな打撃をもたらしました︒

甚太郎

全 国 の 酪 農 生 産 者・ 会 員 の 皆 様 及 び 関

年 と な り ま し た︒ 昨 年 の 今 頃 に は ま さ か

砂金

係 者 の 皆 様 に お か れ ま し て は︑ 良 き 新 春

日本国内においても︑緊急事態宣言や︑

このような事態に陥るとは想像もしませんでした︒

イ ン バ ウ ン ド 需 要 の 消 失︑ 東 京 五 輪 延 期
染 者 が 確 認 さ れ て 以 降︑ 瞬 く 間 に 世 界 中

解 除 後︑ 外 需 の 持 ち 直 し に よ り 輸 出 は 改

く 低 迷 し ま し た︒ ５ 月 の 緊 急 事 態 宣 言 のによる特需の先送り等により経済は著しに 感 染 が 広 が り︑ 多 く の 人 命 が 奪 わ れ た

善 傾 向 に あ り ま す が︑ 雇 用 環 境 の 悪 化︑一昨年のば か り で な く︑ 各 国 で 入 国 制 限 や 都 市 封

月に中国の武漢で最初の感をお迎えのこととお慶び申し上げます︒
日 頃 よ り︑ 弊 会 事 業 に 特 段 の ご 支 援 ご協力を賜り厚く御礼申し上げます︒
令 和 ３ 年 の 年 頭 に 当 た り ま し て︑ 一 言
ご挨拶申し上げます︒
さ て︑ 昨 年 に つ い て 振 り 返 り ま す と︑

1222021・1 全酪連会報

消費活動の冷え込みは依然として深刻で︑る 可 能 性 も あ り︑ 気 の 休 ま ら な い 状 況 がも予想もしないような影響がもたらされ応 し つ つ︑ 本 会 に で き る 行 動 を 着 実 に今後︑日本の酪農が直面する課題に対経 営 環 境 の 安 定 化︑ ② 酪 農 経 営 の 持 続

冬の到来により国内の感染者数の増加傾

ま た︑ 国 内 の 酪 農 家 戸 数 は 減 少 に 歯 止

力 向 上︑ ③ 酪 農 生 産 物 の 販 売 強 化︑ ④

積 み 重 ね て い く こ と を 主 眼 に︑ ① 酪 農

め が 掛 か ら な い 状 況 が 続 い て い る ほ か︑組 織 運 営 の 効 率 化 と 財 務 体 質 の 充 実︑続きます︒

毎年のように深刻な自然災害が随所で発⑤ ガ バ ナ ン ス の 強 化 を 基 本 施 策 と し て︑向 が 止 ま ら な い こ と も あ り︑ 引 き 続 き 困

かつてない速さでワクチンや治療薬の生 し て い ま す︒ コ ロ ナ 禍 と 併 せ︑ 予 断 を

新たな将来ビジョンも提示させていただ

難な状況が続くことが予想されます︒

研 究・ 治 験 が 進 め ら れ︑ ま た 治 療 法 の 改許さない酪農情勢が続いています︒

こ の よ う な 将 来 ビ ジ ョ ン︑ 中 期 計 画 をく予定です︒

善 が 進 む な ど︑ わ ず か な が ら 明 る い 兆 しも 見 え て い る よ う で す の で︑ 一 日 も 早 い

酪 連 で は︑ 本 年 ４ 月 か ら 今 後 ３ ヶ 年 の 事

確 立 し︑ こ れ を 着 実 に 遂 行 す る こ と に よ

こ の よ う な 状 況 下 に お い て︑ 私 ど も 全
業方針となる第十二次中期事業計画が始り︑今後も引き続き︑全国の酪農生産者・収束を祈らずにはいられません︒

まります︒の維持・拡大を目指し﹁全酪連将来ビジョ

協の全国連として日本の酪農の振興と発

ご 指 導 ご 支 援 を 賜 り な が ら︑ 酪 農 専 門 農

こ う し た 中︑ 国 内 の 酪 農 に 関 し ま し ても︑ 小 中 学 校 の 休 校 に よ る 学 乳 向 け 生 乳

年間の基本方針をとりま会 員 の 皆 様 の ご 協 力 と 行 政・ 関 係 団 体 のまた平成

業要請で飲食店等向けの業務用乳製品のン ﹂ と し て︑

年 に︑ 我 が 国 酪 農 生 産 基 盤の キ ャ ン セ ル や︑ 緊 急 事 態 宣 言 に よ る 休
需 要 が 減 少 し︑ 生 乳 需 給 が 大 幅 に 緩 和 す

廃棄に至ることなく乗り越えられたのは︑

関 係 団 体 の ご 尽 力 に よ り︑ 幸 い に も 生 乳

こ の 局 面 に 対 し て︑ 農 林 水 産 省 を は じ め

る な ど︑ 大 き な 困 難 に 見 舞 わ れ ま し た︒

検 証 し た 上 で︑ 一 年 前 倒 し て 将 来 ビ ジ ョ

始 に 合 わ せ︑ こ れ ま で の 取 組 み を 総 括︑と か ら︑ こ の 第 十 二 次 中 期 事 業 計 画 の 開勢が当初の予想を超えて変化していること め ま し た が︑ 昨 今 の 酪 農 を 取 り 巻 く 情

せていただきます︒

祈 念 申 し 上 げ ま し て︑ 新 年 の ご 挨 拶 と さ

会員役職員の皆様のご健勝とご発展をご最後になりますが︑全国の酪農生産者・展に寄与していく所存であります︒

感謝するところです︒

ンを見直すことといたしました︒

コ ロ ナ 禍 の 収 束 が 見 通 せ な い 中︑ 今 後

全酪連会報 2021・1

3

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10

年頭の御挨拶

年という新しい年を迎えるにあ明けましておめでとうございます︒
令和たり︑一言︑御挨拶を申し上げます︒

水田正和

組 へ の 支 援 を 措 置 す る な ど︑ 需 給 調 整 に農林水産省生産局長

業務用乳製品が大幅な需要減となったこ

尽力する業界関係者の皆様と連携して取
月下旬からさ ら に︑ 消 費 者 の 方 々 に 向 け︑ 普 段 より組んでまいりました︒

月上旬にかけと に 加 え︑ては生乳生産量がピークを迎えることから︑ 行 き 場 を 失 う 生 乳 の 発 生 が 危 惧 さ れ

本多く消費し大 に よ り︑ 我 々 の 生 活 は 一 変 し て し ま い

受 け︑ 学 校 給 食 用 牛 乳 向 け の 生 乳 を 長 期

農 林 水 産 省 と し て は︑ こ う し た 事 態 を前面に立って︑YouTube や SNS

プ ロ ジ ェ ク ト ﹂ を 立 ち 上 げ︑ 当 省 職 員 がて い た だ く こ と を 推 進 す る﹁ プ ラ ス ワ ン

杯︑ も う密の回避やマ保 存 可 能 な バ タ ー・ 脱 脂 粉 乳 向 け に 用 途

での PR を行いました︒こうした取組と︑り牛乳をもうス ク の 着 用 が 当 た り 前 に な り︑ 当 省 に お

変 更 す る 取 組 へ の 支 援 を︑ 予 備 費 を 活 用

指定団体やメーカーの皆様方の御尽力にる深刻な状況にありました︒

いてもリモートワークやＷｅｂ会議など

し て 緊 急 的 に 措 置 し た ほ か︑ 在 庫 が 高 水

ま し た︒ コ ロ ナ 禍 で は︑

新しい取組が始まりました︒

よ っ て︑ 生 乳 を 廃 棄 す る こ と な く 春 先 のの利くチーズ等の乳製品を積極的に製造

生 産 量 の 減 少 に 加 え︑ 飲 用 需 要 の 増 加 や月には感染拡大に伴う学校等の一斉休業による学

す る 乳 業 メ ー カ ー へ の 支 援︑ 生 産 者 団 体

酪 農・ 乳 業 界 に お い て は︑

月には
4

緊急事態宣言に伴う外食の休業等により

校 給 食 向 け 牛 乳 の 供 給 停 止︑

夏 休 み 期 間 の 短 縮 に よ り︑ 一 転 し て 需 給

33が医療機関等へ牛乳等を無償配付する取

月 下 旬 以 降 は︑ 夏 の 暑 さ に よ る 生 乳

準となった脱脂粉乳を飼料用など需要が

昨年は新型コロナウイルス感染症の拡

6

需給緩和期を乗り切ることができました︒

1

4

あ る 分 野 で 活 用 す る 取 組 へ の 支 援︑ 保 存

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2021・1 全酪連会報

お 力 添 え を 賜 り︑ 大 き な 混 乱 も な く 供 給は ひ っ 迫 傾 向 と な り ま し た が︑ 皆 様 方 の令和

次 補 正 予 算 等 に よ り︑ 引事業︵ナラシ︶などの経営安定対策に加え︑︵ゲタ︶や加工原料乳生産者経営安定対策

輸出重点品目の一つとして位置づけてお拡 大 実 行 戦 略 ﹂ に お い て︑ 牛 乳 乳 製 品 をに 策 定 さ れ た﹁ 農 林 水 産 物・ 食 品 の 輸 出

き 続 き︑ 乳 用 後 継 牛 へ の 増 頭 奨 励 金 の 交

し︑ 令 和 元 年 に はり ま す︒ 牛 乳 乳 製 品 の 輸 出 は 堅 調 に 推 移

年度第を 続 け る こ と が で き ま し た︒ こ の 場 を お付や畜産クラスター事業による畜舎整備︑更 新 し て お り ま す が︑ 目 標 達 成 に 向 け て借りして︑厚く御礼申し上げます︒

国産チーズの競争力強化対策等を措置し︑は︑より一層の取組が必要です︒このため︑農林水産省では︑生産者・乳業メーカー・億円と過去最高額を酪農の生産基盤の強化を推進してまいり

月 に 新 た な﹁ 酪 農 及 び

肉用牛の近代化を図るための基本方針﹂
ます︒

を 設 立 し︑ 生 産 か ら 輸 出 ま で 一 貫 し た 輸

輸 出 事 業 者 が 連 携 し た﹁ コ ン ソ ー シ ア ム ﹂国 際 情 勢 に 目 を 向 け て み ま す と︑ 昨 年

シアムにおける輸出拡大の取組に対してよ る 酪 農 家 戸 数 の 減 少 等 に 伴 っ て︑ 生 乳

乳製品関係では︑バター︑脱脂粉乳︑チー出促進を図る体制の構築を図り︑コンソー

年ぶりに増加に転り ま す︒TPP

コロナ禍という非常事態を前に不安に支 援 を 行 う こ と に よ り︑ 更 な る 輸 出 拡 大

ね 前 年 を 上 回 っ て 推 移 し て い ま す が︑ 夏

米 貿 易 協 定︑ そ し て 今 回 の 日 英 EPA と思われている方々も大勢いらっしゃると

ズ等の関税割当は新たな英国枠を設けず︑場の需要期における北海道から都府県へ

近年めまぐるしく変わる国際環境におい

思 い ま す が︑ 将 来 に 希 望 を 持 っ て 経 営 をを後押ししてまいります︒

月 に 日 英 EPA が 合 意 に 至 り ま し た︒

た が︑ 令 和 元 年 度 にじ︑引き続き増加傾向が続いています︒
月以降は概の生乳移送も限界に達していることかて も︑ 引 き 続 き︑ し っ か り と 国 内 生 産 を

継 続 し て い た だ け る よ う︑ 農 林 水 産 省 と

都 府 県 に お い て も︑ 昨 年ら︑ 新 た な 酪 肉 近 に お い て は︑ 都 府 県 酪

確 保 し て い け る よ う 我 が 国 酪 農・ 乳 業 の︑ 日 EU･EPA︑ 日農の生産基盤強化と北海道酪農の持続的
年度まで万t を目指すこと兆

他 方︑ 輸 出 に つ い て は︑ 政 府 全 体 で 掲
げ る 農 林 水 産 物・ 食 品 の 輸 出 額 目 標

月

令和

年 も 畜 産・ 酪 農 行 政 へ の 御 理 解︑御協力をよろしくお願い申し上げます︒

3

12

11

年 ︶ の 達 成 に 向 け︑ 昨 年

11 5

成 長 を 最 重 要 課 題 と し︑ 令 和に全国の生乳生産量
としています︒

円︵ 令 和12

強 化 に 全 力 を 尽 く し て ま い り ま す の で︑

し て も︑ 引 き 続 き 酪 農 生 産 基 盤 の 安 定・4

体質強化を進めてまいります︒

日 EU･EPA と 同 じ 内 容 を 維 持 し て お

生産量は減少傾向で推移してまいりまし我 が 国 酪 農 は︑ 高 齢 化 や 後 継 者 不 足 にま た︑ 昨 年 はを策定しました︒

3

10

4
780

具 体 的 に は︑ 加 工 原 料 乳 生 産 者 補 給 金

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2

184

3

の敷地に約が強くなり動物や食

現 在︑ 宮 崎 大 学 農 学 部 畜 産 草 地の畜産地帯にある宮たいと考えて︑九州に関係する職に就き

２４０頭の家畜を有する西日本最科学科４年生の江口和範さんこと

えぐチーズのルーツ

大 級 の 宮 崎 大 学 附 属 牧 場 施 設 で す。

崎大学農学部の門を叩きました︒﹂

えぐチーズは︑福岡県出身︒
初めはチョット緊張と照れが混じ

江田神社や世界のトッププロゴル屈指のラブパワースポットであるにしていたので︑動物と触れ合う機

母が野菜栽培や子牛繁殖などを生業﹁ 子 供 の 頃 か ら 動 物 が 好 き で︑ 祖育成プログラム︵Ｉ動物コンサルタント

されて間もない産業﹁ 大 学 で は︑ 開 講

ファーが集うフェニックスカント

房などでインターン実習して︑それＣＥプロ︶を受講し段々︑生産者や食に関わる仕事へ

ぞれの異なるやり方や設備︑味など

会も多くて自然と食の大切さを感じ

リーがあります。
今回はチーズの世界にのめり込んだ江口和範さんにお話を伺いました。

の尊敬と言うか有難いな︑との思いています︒九州や北海道のチーズ工りながら話してくれました︒

宮崎大学
住吉フィールド
第29回て育ちました︒

トとイザナミノミコトを祀る日本最初の夫婦の神様イザナギノミコ

近 隣 に は 神 話 の 里 な ら で は、 日 本

崎市北部に位置し、お邪魔した住吉フィールドは、宮

かけはし
50
ha

宮崎大学農学部畜産草地科学科在学

江口 和範さん▲ 江口和範さん（愛称：えぐチーズ）

学し本場のチーズ製造を学んで来ま

加えて︑オランダで１年間チーズ留を 比 較 検 証 し て 発 表 す る 予 定 で す︒

ドリーム・チャレンジ・
ドリー
えぐチー
えぐチ
ーズ‼

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2021・1 全酪連会報

8:00▶︎

8:00▶︎

ウオッシュ
作業（塩水で洗う）

9:30▶

10:30▶

▲ 作業風景年生になり何を軸にして何を習いを強くしました︒
﹂
﹁
2
搾 乳

19:30▶

作業終了、夕食

13:00▶

昼 食

13:45▶

片付け、掃除

16:30▶

搾 乳

19:30▶

作業終了、夕食

１︐000 種 類 以 上 の チ ー ズ が あり︑菌や原料乳︑作り手︑熟成方法

時間とハードワークでしたが︑好﹁オランダのチーズ工房では︑１日

チーズ留学

ぐチーズの笑顔が増えていきます︒

チーズの話になるにしたがい︑えを目指しています︒﹂てもらい︑より美味しいチーズ作り

チーズを作り大学職員や生徒に食べ乳でモッツアレラなどのフレッシュ

庫もないので︑住吉フィールドの生きました︒今はチーズバットも熟成るのではないか︑と魅力を感じてい

自分らしいオリジナルチーズも作れ

個性︑可能性にのめり込んでしまい︑のチーズを選べる多様性やチーズのた事もあり︑一人一人がお気に入り

チーズを薦めたら気に入ってもらえなどの違いで味も形も変わってくる

16:30▶

得 するために留 学 するのか悩んでいコーティング、棚拭き

代の海外研修がきっかけで異文化へ

13:45▶

事を知りました︒ブルーチーズが苦

昼 食

た頃にチーズの講義を受けて興味を

13:00▶

の 知 的 好 奇 心 が 高 ま り︑ 大 学 生 に

チーズ作り手と言う友達に合いそうなブルー

もった経緯を教えてもらいました︒●チーズ製造日以外の日

持 ちました︒調べてみると世 界にはした︒牧場では搾乳や飼養管理︑乳

チーズ留学時の1日のタイムスケジュール

なったら海外を見て回りたいとの思﹁ 大 学 入 学 し て か ら で す︒ 高 校 時▲ Bloom-cheese made by えぐチーズ

加工などを一通り研修しています︒﹂

プレス機の
洗浄
型の洗浄

したり︑イタリアやイ ギリス︑デン

作ったり︑チー ズツアーを企画開 催の食材を使ったオリジナルチーズを

ま せ ん で し た︒ 仕 事 の 合 間 に 日 本

きな事 をやっているので苦にはなり

10マークなどにも足を運び多様なチー

全酪連会報 2021・1

7

コーティング

11:30▶

チーズに魅せられて●チーズ製造日

え ぐ チ ー ズ が︑ チ ー ズ に 興 味 を

江口 和範さん の▲ 自家製モッツアレラ

年間で貴重で充実した経験となりまズ文 化を体 験し︑あっと言う間の１

思っています︒﹂には九州に戻って工房を開きたいと

チーズ製造技術を習得し︑最終的﹁最近はモンゴルやアフリカなどの国々でチーズがどのように生活に密 着 し て い る の か︑ 欧 州 や 日 本 のチーズ文化とどのような相違点があるのか見て回りたいんです︒

また︑コロナ禍で行けてませんが︑本当は九州のチーズ工房巡礼をした

いと考えていました︒﹂

全国のチーズ工房・酪農家の皆様︑もし︑えぐチーズがご訪問の際は是した︒﹂

チーズ道に向かってワクワクが止まらない

筆 者 は︑ 明 確 な 夢 や 目 標 を も って進路を選べる若者は幸せだと思います︒

えぐチーズは︑夢をもってチーズ

道へ向かって行くそうです︒﹁卒業後は北海道の興部町にあるチーズ工房にお世話になります︒
非とも温かく迎えてください︒

酪農に望むこと

えぐチーズは︑時間をかけて真摯に答えてくれました︒﹁朝から晩まで 365 日休みもな

く 生 乳 を 生 産 し て い た だ い て︑ 僕らが牛乳乳製品を食べられることに 感 謝 し て い ま す︒ コ ロ ナ 禍 で 生乳が余剰になると言う話も聞きました︒飲用向けだけではなくてチーズなどの加工食品にどんどん向け

ら れ る よ う な 乳・ チ ー ズ 文 化 が 根

付 い て︑ 現 在 の よ う な 状 況 に も 対応できる様になれば良いと願ってます︒﹂

住吉フィールドの紹介
昭和５年に宮崎高等農林学校の附属住吉牧場とMilk」の生産・販売を行っており、搾乳、飼養管理、して設置、昭和 24 年に宮崎大学農学部の設置と繁殖管理ならびに高品質の牛乳を用いた乳加工実

ともに、大学附属牧場となりました。

習を実践的に学習する▲

住吉フィールド（牧場）では、未来の畜産、そ住吉フィールド俯瞰

こともできます。

して食と農の安全を担う人材の育成を目指してい黒毛和種牛においてます。また、家畜の健康と福祉を考慮し、放牧をも、大学独自ブランド「宮主体とする飼養管理をおこなっています。

崎大学 Beef」の生産・

平成 22 年に宮崎県で口蹄疫が発生、実際の経販売を行っており、繁験に基づく最前線の防疫態勢・衛生管理を実施し殖母牛の管理から人工ながら、健康な家畜の生産に努めています。

授精、妊娠鑑定、分娩

粗飼料自給率１００％の実績を生かして、飼料作管理、出生子牛の育成、物の作付けから収穫までの過程を実践的に学習す

肥育牛管理、枝肉出荷ることができます。また、一般的な規模で搾乳を行など、牛の出生から出い、場内加工施設で大学独自ブランド「宮崎大学荷までを学習できます。

▲ 独自ブランド「宮崎大学Milk」

全国の酪農家に

高齢化や労働力不足など苦労も多いし忙しいと酪農家さんが毎日搾ってくれるからこそ、僕は一言！

は思いますが、牛に癒されながらこれからも生

大好きなチーズを作ることができます。

乳生産をよろしくお願いします。
2021・1 全酪連会報

8

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70g
LMNOPQRSTUBVWXYZK[\]2^, -. /

 0123. 4 563. 4 789()3.: 012345#6789
012345#6789;<=>?@A お問い合わせ先
お問い合わせ先
札札幌
幌支
支所
所 011(241)0765
011(241)0765
釧路事務所
釧路事務所 0154(52)1232
0154(52)1232
帯広事務所
帯広事務所 0155(37)6051
0155(37)6051
道北事務所
道北事務所 01654(2)2368
01654(2)2368
根室駐在員事務所
根室駐在員事務所 01537(6)1877
01537(6)18779

全酪連会報 2021・1

全国酪農業協同組合連合会
仙
仙台
台支
支所
所 022(221)5381
022(221)5381
北東北事務所
北東北事務所 019(688)7143
019(688)7143
東
東京
京支
支所
所 03(5931)8011
03(5931)8011
北関東事務所
北関東事務所 027(310)7676
027(310)7676
栃木駐在員事務所
栃木駐在員事務所 028(689)2871
028(689)2871

名古屋支所
名古屋支所 052(209)5611
052(209)5611 福 岡 支 所 092(431)8111
大
大阪
阪支
支所
所 06(6305)4196
06(6305)4196 南九州事務所 0986(62)0006
中四国事務所
中四国事務所 0868(54)7469
0868(54)7469
近畿事務所
近畿事務所 0794(62)5441
0794(62)5441
三次事務所
三次事務所 0824(68)2133
0824(68)2133

内部統制

内部監査を担う
人物像の変化内部監査（人） の役割とは

しかし現在は︑内部統制や内部監② 現在の「内部統制」の主な役割

査には︑財務諸表作成の信頼性だけ

日 本 の「 内 部 統 制 」「 内 部 監 査 」 を 巡 る 状 況 は、 昨 今、 大 き
な変化を迎えています。そこで、
今回は、この状況変化に伴う「内① 従来の内部監査を担う人物像

組 み を 行 っ て い る 企 業 に お い て は︑ら れ︑ 属 人 的 な 業 務 と い う イ メ ー内で経験が豊富なベテランに委ね

内 部 監 査 と い え ば︑ 従 来︑ 組 織経 営 課 題 に 対 す る リ ス ク・ マ ネ ジ

ジが強いものでした︒

が見られます︒また︑先進的な取り効率性を評価する業務監査の視点

で な く︑ 各 業 務 そ の も の の 有 効 性・部統制」
「内部監査（人）」の役割変化について報告します。会
員の皆様におかれましては、内部統制の整備や内部監査業務に携わっている方もいらっしゃると思いますので、参考になれば幸いです。

メ ン ト の 側 面 を 中 心 に︑ 内 部 監 査こと﹂が主となっていました︒の強化という外部の要請に対応する﹁コーポレートガバナンス︵企業統治︶

内部統制の整備に対する役割認識は︑

このことから︑多くの企業にとって論が出ることは︑まずありません︒

る こ と が あ っ て も︑ そ れ ら の 不 要

統制や内部監査の不備が指摘される 企 業 の 不 祥 事 に お い て も︑ 内 部

え て き て い ま す︒ さ ら に︑ 続 発 す

役割が求められているケースも増る標準化された専門知識を備えた人が増えてきており︑内 部 監査に関す

い人材に内部監査を経験させること

業経営に近い部門として︑比較的若

現 在は︑多 くの企 業において︑企② 現在
 の内部監査を担う人物像

人に社内コンサルタントのような

このような状況下︑企業にとってこれらのことから︑内部統制は︑わカスされていました︒

2006 年 成 立 の﹁ 金 融 商 品 取

内 部 統 制 の 整 備 は︑
﹁組織の効率性が国の企業において着実に定着し︑そ「内部統制」の役割変化

引法﹂に規定され︑上場企業に義務を阻害する後ろ向き的な仕事﹂との役割を広げつつあると言えます︒① 従来の「内部統制」の主な役割

付 け ら れ た 内 部 統 制 の 整 備 は︑ 当

いった認識があったのも事実です︒

化はなぜ生じたのでしょうか？

では︑内部監査を担う人物像の変材が求められています︒

初︑財務諸表の信頼性確保にフォー

1

2

今求められる

監 査 室 だより

10

2021・1 全酪連会報

の 整 備・ 運 用 が よ り 重 視 さ れ る よ

内 部 統 制 や リ ス ク・ マ ネ ジ メ ン ト

よ る 要 請 も あ っ て︑ 企 業 経 営 上︑そ の 理 由 の 一 つ に︑ 会 社 法 等 に的 な 業 務 で は な く︑ 専 門 的 な 業 務

つ ま り︑ 現 在 の 内 部 監 査 は 属 人いる人材が必要不可欠となります︒

り な く︑ 体 系 的 知 識 を 身 に つ け て

形式的かつ重箱の隅をつつくよう

材 の 不 足 か ら︑ 監 査 の 指 摘 事 項 が︑標準化された専門知識を備えた人

監 査 に お い て︑ 内 部 監 査 に 関 す る

ま た︑ 多 く の 企 業 に お け る 内 部

本来の役割を達成することができ

率 性 を 高 め る と い う︑ 内 部 監 査 の

不 祥 事 の 防 止︑ 業 務 の 有 効 性 や 効

わ ら ず︑ あ ら ゆ る リ ス ク の 低 減 とを 通 じ て︑ 企 業 内 部・ 外 部 に か かるのです︒となってきているのです︒

な細かい内容であった面も否めま

う に な っ た こ と が あ り ま す︒ 内 部
監 査 は 内 部 統 制 や リ ス ク・ マ ネ ジ

こ の よ う な 状 況 下 に お い て︑ 多くの企業で内部監査が本来の役割を十分に果たしていると言い難いのが現状であると推察されます︒

まとめ

せん︒

①「内部監査」の現状「内部監査」の現状と今後求められる役割

メントの有効性評価および改善提案 を 行 い ま す が︑ 適 切 な 評 価・ 提
案 を す る に は︑ 内 部 統 制 や リ ス ク・
マネジメントに関する体系的知識が必要です︒経験に基づくだけでよ
ければ︑組織内で経験が豊富なベテ

前 述 の と お り︑ 日 本 の﹁ 内 部 統

リ ス ク の 低 減 と 不 祥 事 の 防 止︑ 業

部・ 外 部 に か か わ ら ず︑ あ ら ゆ る

る こ と も 無 く︑ 制 度 上 求 め ら れ た

内部監査に特段の成果が期待され

多 く の 企 業 で は︑ 結 局 の と こ ろ︑ています︒の役割もそれぞれ日々変化し続けに伴い﹁内部統制﹂﹁内部監査︵人︶﹂制 ﹂﹁ 内 部 監 査 ﹂ を 巡 る 状 況 は︑ 昨

務の有効性や効率性を高めること

仕組みを履行することを目的とし② 今後求められる「内部監査」の役割にあります︒そのため︑内部監査は︑て 実 施 さ れ て い る 感 が 強 く︑ 現 在整備や内部監査業務に携わる人材

内部監査の本来の役割は︑企業内

しかし︑真に適切な評価・改善を求業 務 監 査 を 中 心 に︑ 日 常 の 企 業 活

もそういった考え方がむしろ主流に は︑ 積 極 的 に 体 系 的 知 識 や 新 た

な 知 識 を 吸 収 し よ う と す る﹁ 意 欲 ﹂こ の よ う な 状 況 下︑ 内 部 統 制 の今︑ 大 き な 変 化 を 迎 え︑ そ の 変 化

め る と な る と︑ 年 齢 や 性 別 に 関 わ動が組織として決定したルールどですらあるかもしれません︒

このような状況を変えていくに

人材の確保につながり︑最終的には何らかのリスクをもたらす行為がが何より求められています︒

質的な業務改善をともなう監査を

財 務 諸 表 作 成 の 信 頼 性 だ け で な く︑は︑ 専 門 知 識 を 備 え た 人 材 が 内 部
しかし︑現状︑多くの企業におけ

継 続 実 施 す る こ と に よ り︑ 組 織 内

各 業 務 そ の も の の 有 効 性・ 効 率 性行なわれていないかをチェックする 内 部 監 査 の 位 置 づ け は︑ 制 度 上で 成 果︵ 業 務 改 善 提 案 に よ る 経 営を評価するという内部統制や内部

その﹁意欲﹂が専門知識を備える﹁やらなければいけない﹂という認上の効果等︶をあげていかなけれ

監 査 人 と な り︑ 形 式 的 で は な く 本

識 の 下︑ 必 要 最 低 限 の 投 資 を も っがるのではないでしょうか︒

監査の本来の役割の実現にもつな

この組織内での成果の積み重ねばなりません︒

ることが主な業務となります︒

お り に 運 用 さ れ て い る か︑ 企 業 にラ ン を 当 て れ ば よ か っ た で し ょ う︒

4て取り繕うケースが少なくないことは否めません︒

全酪連会報 2021・1

113

酪農業に対する理解醸成活動報告

前編

今年も全国酪農青年女性会議は、酪農業に対する理解醸成活動を行っています。
コロナ禍で様々なイベントが縮小傾向にある中、主催者や訪問先のご理解、ご協力をいただきながら、三密を避けて活動を行いました。その活動内容を抜粋してご報告いたします。ご協力いただいた関係者に深く感謝し、お礼申し上げます。
仙 台●子ども食堂、児童館
岩手県盛岡市開催日：1
 0月12日㈪〜 13日㈫、15日㈭〜 16日㈮、
20日㈫、23日㈮参加者：岩中酪農青年女性会議 13名●げんき熊野市
山形県南陽市宮内
開催日：11月21日㈯参加者：山形県酪農青年女性会議 他 ３名●㈲小山牧場あいすむら マルシェ㈲小山牧場あいすむら（宮城県栗原市一迫）
開催日：11月28日㈯参加者：みやぎの酪農協青年部・婦人部 他 3名

2021・1 全酪連会報

12

名古屋

●愛知県畜産フェスタ
愛知県畜産総合センター（愛知県岡崎市）

開催日：10月24日㈯参加者：愛知県酪農農業協同組合 他 11名

第 115 号 Ｒ2.12.18
出会いがあれば別れがある「こころ」の卒業式（愛知県酪農クラスター協議会事務局）
愛知県刈谷市の小垣江東小学校では市内の清水牧場から子牛を１頭お借りし、５年生の子どもたちが学校でお世話をするという取り組みを長年行っています。今年も１頭の子牛「銀河（こころ）」が入学し、40 日間子どもたちと一緒に過ごしました。そして１１月２５日（水）、こころが卒業する日を迎えました。
入学式ではこころも子どもたちも少し怯えていてお互いに距離感がありましたが、40 日経った今ではすっ
かり信頼できる友達になっていました。こころもリラックスして子どもたちに撫でられています。
卒業式では代表の子が以下のようなお別れの言葉をくれました。この取り組みで子どもたち
がこんなに多くの事を学んでくれたということが伝わり、涙が出て来ました。
こころはごはんを沢山食べました。ごはんの準備を始めるといつも入り口で待っていました。ブラッシングをするととても気持ち良さそうにしました。だんだんこころの気持ちがわかるようになってきて、私たちも笑顔になりました。こころの将来についてみんなで話し合いました。牛の一生を知りちょっと悲しくなりました。そして私たちと過ごした日々がこころにとって幸せであって欲しいと気持ちを込めてお世話をしました。こころのおかげで命の大切さ、食べ物を頂くありがたさを改めて学びました。こころ、小垣江東小に来てくれてありがとう。そしていつまでもお元気で。

●中学校教育ファーム
新城市立作手中学校（愛知県新城市）
開催日：10月23日㈮
参加者：愛知東 他 2名

大阪●らくれん食育教室
愛媛県下の小学校 ７校
開催日：12月10日㈭〜１月28日㈭
参加者：愛 媛県酪農経営者協議会
他 ３名（１校当たり）

福岡●産地直送プロジェクト
西諸県郡市畜産販売連合会（宮崎県小林市）
開催日：11月14日㈯〜 15日㈰参加者：JAこばやし酪農部会 他 ６名
●産業まつりえびの市文化センター（宮崎県えびの市）
開催日：11月14日㈯〜 15日㈰参加者：JAえ び の 市 酪 農 青 年 女 性 部
他 ４名

13

全酪連会報 2021・1

いよいよお別れの時です。車に乗ってYouTube の「僕らのこころ」という動画

学校を出ていくこころを、最初は手を振って見送っていた子どもたちですが、最後は「こころ！」と叫びながら車を追いかけようとしていました。

で、この卒業式の様子を見ることができます。彼らがこころと過ごした４０日間でどんな事を感じ、どんな事を学んだかを歌詞に込めたつもりです。ぜひご視聴下さい。

●令和２年度 第２回男女共同参画学習会
幸田町民会館 あじさいホール（愛知県額田郡幸田町）
開催日：11月5日㈭参加者：愛知県酪農青年女性部 他 2名

●小垣江東小こころの卒業式
小垣江東小学校（愛知県刈谷市）

開催日：11月25日㈬参加者：小垣江東小学校児童
他 ７名

▲ 丸山満幸氏

牛と共に歩む春秋
牛で繫がる人との和▲ 牧場から富士山が見えます

地域の紹介

誰もが知る世界文化遺産の富士山︒ そ の 富 士 山 を 市 の 北 部 に 有 する 静 岡 県 富 士 宮 市︒ 富 士 宮 市 は 富

士 山 の み な ら ず﹁ 浅 間 大 社 ﹂ や 日

本 の 滝 百 選 へ 選 出 さ れ た﹁ 白 糸 の滝 ﹂︑﹁ 人 穴 富 士 講 遺 跡 ﹂ な ど 富 士

名物 富士宮焼きそば
▲

日本
酪農
No.
331

㈱クリスタルフラワー
静岡県富士宮市▲ 社長の由起子さん 愛牛とのツーショット

山満幸さんにお話を伺いました︒

スタルフラワー牧場︶の創業者︑丸ク リ ス タ ル フ ラ ワ ー︵ 以 下︑ ク リ

士宮市で牧場を営まれる株式会社

し て 酪 農 業 も 盛 ん で す︒ そ ん な 富

朝 霧 高 原 で は︑ 冷 涼 な 気 候 を 活 かる﹁ 朝 霧 高 原 ﹂ が 広 が っ て い ま す︒

箱根伊豆国立公園に指定されてい高 700 〜 1︐000m に は 富 士

し て い ま す︒ ま た︑ 富 士 山 麓 の 標

山に由来する文化遺産を数多く有

静岡県富士宮市

142021・1 全酪連会報

満幸さんと酪農の出会いは︑満幸

クーラーの冷凍機などは撤去され連動スタンチョンや換気扇︑バルク

か り で︑ パ ー ラ ー は 綺 麗 な も の の︑３年前にパーラーが導入されたばたそうで⁝︒さらに購入した牧場はし れ ま せ ん︒ とはなかったかも農家になること

由起子さんは酪

幸さんの長女︶︑ば︑ 現 牧 主︵ 満て お り︑ 丸 山 第２ 牧 場︵ 現 在 のクリスタルフラワー牧場︶ができたことがきっかけで牧場に入ることとなったのです︒その後︑今から７年前に搾乳牛１２０頭規模でクリスタルフラワー牧場を継ぐことになります︒こうしてクリスタ

ルフラワーは現在︑４００頭規模もの牧場となりました︒

ところで︑クリスタルフラワー牧場という素敵なお名前ですが︑どこからきたのでしょうか︒伺ったとこ

ろ︑丸山第２牧場︵現 クリスタル▲

フラワー牧場︶が始まって初めての中部日本共進会で優秀賞を取った ２ 頭 の 牛 が﹁ ク リ ス タ ル ﹂﹁ フ ラワー﹂という名前でした︒特別な牛▲ 搾乳牛舎牧場の歴史さんのおじいさんの代から酪農をて い た の で︑ そ こ か ら 揃 え な け れ

い う の も︑ も とされてきたことから始まります︒紆ばならないという大変な幕開けで頭 ほ ど で あ り ま し た が︑頭 規 模 の 牧 場 に な り ま し た︒

継いでいます︒今回の主役︑クリスお話︒この牧場は満幸さんの次女がした︒⁝と︑ここまでは別の牧場のて１００頭規模の牧場まで育てま

バーンを導入︑さらに牛舎を増棟し２ ０ ０ ０ 年 に は パ ー ラ ー︑ フ リ ー

して▲ 水槽の水も新鮮です

タ ル フ ラ ワ ー 牧 場 は︑ 満 幸 さ ん が︑売りに出ていた土地を購入したことから始まります︒実は︑この土地は農協に就職しもと由起子さん年程前に酪農を始め余曲折あり︑酪農家を志した満幸さ搾乳牛がました︒満幸さんが就農した当時はんは︑今からし た︒ し か し こ の 出 来 事 が 無 け れ▲ 牛舎内部▲ 牛舎内部 TMRが基本です

45

満幸さんが牧場を継ぎ︑牛舎を増棟10の購入の際︑奥様に相談せずに購入▲ 自動哺乳機を導入しています
勿論ミルクはカーフトップEXブラック▲ ロボット搾乳４基設置されています

10ｔバルクが設置されています
ロボット搾乳40

してしまい︑すごく怒られてしまっ

全酪連会報 2021・1

15

見て歩紀
日本酪農

▲ 牛舎内部 清潔に保たれています

▲

▲

▲
▲

名で日々お仕事を

400 頭 の 牛 がい ま す︒１日 ・ｔの乳量で︑暑さが落ち着いて

平均で＋１〜

パーを使用しており︑ベッドは毎日れています︒糞出しもバンスクレー

ロ ー タ リ ー を か け る こ と で 攪 拌 し︑町もの混播草地も日 に １ 度︑ 堆 肥 舎 へ 運㎏アップ︒自動搾乳
ん で い ま す︒

台︑パーラーは持ち︑イタリアンライグラス︑オーをよく観察できるようにと︑何とも難点ですが︑目立って小さい子牛はいません︒哺乳量を測れないことが士山の磁場の関係でセンサーが誤また︑哺乳ロボットの子牛には富ら れ ま せ ん で し た︒﹁ 子 牛 は 初 乳 か

くなるのか︑弱そうな子牛も見受けみたいだけ飲めるので喧嘩も少ないませんでした︒時間を決めずに飲作動を起こすためタックが付いてです︒

牛のことを考えて設置されたようは牛が良く見えないため︑牛の様子を採用しているため飼槽通路からいました︒また︑コンポストバーン

く な い か ら ね︒﹂ と︑ お 話 し さ れ てた時に︑飼槽に足を踏み入れられた

牛 群 を 一 望 で き ま す︒﹁ 視 察 者 が 来す︒ここに上ると︑ロボット搾乳の﹁キャットウォーク﹂があることで入ってまず目につく大きな特徴は

学 さ せ て い た だ き ま し た︒ 牛 舎 に

今 回︑ 取 材 の 中 で 牧 場 の 中 を 見牧場の特徴

成牛に給与しています︒ています︒これらの牧草は子牛や育バー︑リードカナリーグラスを育て

ブ ル で 搾 乳 を 行 っ て い ま す︒ 自 動

6チャードグラス︑チモシー︑クロー

１週間〜

頭ダ

きてからは乳量が１日１頭あたり

〜

8

10

2

4

給餌機やエサ寄せも機械を導入さ

ロボットが

16

15

9

ということでこの２頭から牧場の名前をもらったそうです︒

さ ん︑ 従 業 員ん︑ 満 幸 さ ん の 奥 様 で あ る ふ じ 子

由 起 子 さ ん︑ お 父 様 で あ る 満 幸 さ

ク リ ス タ ル フ ラ ワ ー 牧 場 は 牧 主︑

牧場の概況

お気に入りの
愛牛 アリス

ほどで︑預託牛などを含めて全体で2021・1 全酪連会報▲ キャットウォーク▲ キャットウォーク 上から全体が見渡せます

フラワー

5
▲ 堆肥舎
▲ 堆肥舎 戻し堆肥として利用しています

クリスタル
牧場名に由来する2頭です

さ れ て い ま す︒ 搾 乳 牛 は 300 頭

4

見て歩紀
日本酪農

場 は ミ ル ク が 冷 え て し ま い ま す が︑をつけて飲ませていたそうです︒冬よ﹂と満幸さん︒昔は一斗缶に乳首ら飲みたいだけ飲ませた方が良い一つ︒ボトルの乳首の先を切って広ボットへ移動させるための工夫が乳をされていますが︑ここで哺乳ロ

す︒ハッチの中では哺乳ボトルで哺

い で す︒ 栄 養 の 充 足 が う か が え ま

牛も︶︒コンプリートをう で す︵ 中 に は 170 ㎝ を 超 え る状態のため牛が自然と大きくなるそクリスタルフラワー牧場では飽食

フハッチの中で亡くなった子牛もで考えてハッチの中の子牛を飼養

では︑哺乳ロボットに入れることま来ません︒クリスタルフラワー牧場

飲む力が弱く︑うまく飲むことが出う た め に 哺 乳 ロ ボ ッ ト に 入 れ る と︑すが︑吸う力が弱くても飲めてしまんの量が飲め︑作業効率が上がりまを広げると︑少しの吸う力でたくさもいない︒それなのに１つのエサで

乳 量 も す べ て 違 う︒ 同 じ 牛 は １ 頭

月 日︑ 年 齢︑ 体 重︑ 大 き さ︑ 分 娩︑

コンプリートの良さだが︑牛は生年

き合い方は﹁全頭一本で行けるのがるそうです︒満幸さんの飼料への向日 １ 頭 あ た り 300 ｇ 給 与 し て い

給与しています︒チモシー乾草も１にロボットで配合飼料を平均３㎏をが落ちてしまう︒バランスが大事︒﹂

乾草が多いと栄養価が下がって乳質

乳量や受胎率も良くなった︒ただし

牛自身で調整してくれる︒おかげで飼料への向き合い方

震えながらでもごくごくと飲み︑下げてしまわないことです︒乳首の先㎏︑ さ ら痢も起こらないとのことです︒カー
ほとんどおらず︑病気も下痢も少なされています︒▲ 元気いっぱい！
▲ 子牛ペン

いる︒コンプリートばかりだと太っ堆肥の管理も丁寧にされています︒
サラサラでにおいも全くありません︒てしまうが︑加えて乾草を与えると頭もいないことだのことです︒

向く牛の改良に取り組んでいるとした︒現在は乳房の形がロボットにみ だ と 思 う︒﹂ と お 話 し さ れ て い ま

酪農の発展のために必要な取り組てきたから︒改良というのは今後も会があって︑その中でいい物ができ後良くなったのは検定事業や共進だけじゃ面白くない︒日本の牛が戦ら 改 良 に 力 を 入 れ て い ま す︒﹁ 搾 る満幸さんは酪農に触れた当初か

牛と向き合うと話してくださいました︒▲ サイレージ

全てをまかなうことに疑問を抱いて35

牧 場 自 慢 を お 聞 き す る と︑ 飛 節の腫れた牛がく 察 知 す る こ と が で き︑ 簡 単 な 治り︑ 産 後 の ケ ト ー シ ス な ど も い ち 早

ハードナビゲーターを導入しておから発情や疾病の予兆を読み解く

持 て な い よ う で し た が︵ 笑 ︶︒ 乳 汁

ん 自 身︑ 何 が 良 か っ た の か 確 信 がたことによるものかな？﹂と満幸さそうです︒﹁コンポストバーンをやっ1

療 で 済 む こ と も︑ 自 慢 の 一 つ だ そうです︒

全酪連会報 2021・1

17

見て歩紀
日本酪農

▲ TMRストッカー

に梱包・運搬までお手伝い︑なんて頂きました︒

アップしていきたい﹂との意気込みを

判別精液を利用して︑今よりもレベル

機に乗って向かい︑翌日最終便までの通り︑牛の事故が少ないです︒ここともあったそうです︒

クリスタルフラワー牧場は先述
れ も 牧 場 の 皆 様 の 力 が あ っ て こ そ︒

現 在︑ 満 幸 さ ん は 静 岡 県 の ホ ル

スタイン協会の会長をされています︒年に数回東京中野サンプラザの会合で全国の会長からいろんな話を聞くことができることが楽しい

そ う で す︒ 同 志 会 に も 入 り︑ 牛 をショーへ出したり︑牛仲間とお酒を嗜みながら酪農についての情報を交換したりと︑全国の酪農家さんととの関わり方であり︑牛の事故を未共有します︒これが満幸さん流の牛て牧主である由起子さんと情報をになりますが︑こんなことよりも動す︒その後︑公務員として働くことと獣医学の知識も身についたそうで

獣 医 さ ん の 家 に 入 っ て 勉 強︒ 自 然だけのお話し︵世界一の名牛血統のらえることがあるというのはここがりのおかげで名牛を斡旋しても話してくださいました︒こうした繋の繋がりを持てることが楽しいと然に防ぐ有効打なのです︒

校 へ 進 学 し ま し た︒ そ こ で 出 会 っ たありその薦めを断って内緒で農業高ん︒ ず っ と 動 物 が 好 き だ っ た こ と も工業高校を薦められていた満幸さで し た︒ 高 校 進 学 の 際︑ お 父 様 か ら

い 出 を 伺 う と︑ そ れ は 人 と の 出 会 い満幸さんに酪農家人生で一番の思ンの刈り取りを手伝って﹂と要請がうですが︑現役時代︑夜に﹁ルーサ

医業︑牧場共にやめてしまわれたそも繋がりがあったそうです︒今は獣いました︒特に獣医さんとは就農後人生の基盤になったとお話しくださ

獣医さんと出会ったことが︑酪農家ことになります︒この高校の先生とことをやりたいと酪農家の道を歩むも入れているため︑年間乳量を１頭あ今後の目標を伺うと﹁搾乳ロボット

りも大切にされています︒

施するなど︑地域の方々とのつなが賞されましたでまた︑毎年小学生へ牧場体験を実

020 年 ベ ス ト ア ダ ー 賞 を 受

管理の良さも相まって︑この系統牛に応じてくださり︑また︑牛舎内の象的でした︒今回お忙しい中︑取材る満幸さんの愛おしそうな目が印舎を見学させて頂いた際の牛を見を感じられる時間と空間でした︒牛日の行動など︑終始︑牛たちへの愛

ります︒

ちひろ

名古屋支所 角木 千裕

つのフラワー牧場の発展を祈念しておうございました︒今後もクリスタル

案内もしていただき誠にありがと

先 生 が 畜 産 に 熱 心 な 先 生 で し た︒ 卒あり︑静岡県から北海道へ刈り取りたり 12︐000㎏以上まで搾り︑性今後の目標

業 の 際︑ 学 校 か ら 牛 を １ 頭 譲 っ て もの手伝いに昭和新山のそばまで一番牛のことを考えた牛舎設計や︑▲ 取材当日、削蹄作業が入っていました
事故を起こさないために、こまめに削蹄を行っているとの事です

ら い 飼 う こ と に し ま し た︒ 卒 業 後 は酪農を通じて人と出会う

一 族 を 斡 旋 し て も ら っ た こ と も︒︶︒

異常があればメモを取ります︒そし歩きながら︑どんな時でも牛を見て

ウ ォ ー ク の 上 か ら︑ 機 械 の 上 か ら︑と ペ ン を 常 に 持 ち 歩 き︑ キ ャ ッ トいました︒牧場内にいるときはメモること﹂と満幸さんは話してくださ﹁牛の異常に気付くには牛をよく見し な が ら 牛 を 眺 め て い る そ う で す︒に 満 幸 さ ん は 暇 が あ れ ば︑ 作 業 を

コ ン ピ ュ ー タ ー 上 の 管 理 と︑ さ ら

18

終わりに

2021・1 全酪連会報物に関わることをしたい︑やりたい▲ 教育ファームも行っています
見学に来た児童からの手紙です

2

1

見て歩紀
日本酪農

酪農TOPICS「儲かる酪農とは?」JA北オホーツク
支所発 「青年部講習会」
開催
札

幌

11 月 18 日㈬に北オホーツク農業協同組合（吉田る課題について検証しながら、オランダ酪農と日本の隆好代表理事組合長）青年部（河原靖幸部長）による酪農の比較という方法で労働生産性や労働効率、また令和２年度青年部講習会が行われました。

労働者不足に対するヒントや投げかけを行いました。

今年度は、全酪連企画管理部総合企画室長の丹戸

２部では「儲かる酪農とは」と題した講習で、“儲か講師による「酪農業の経営におけるポイントと労働生

る酪農経営”の定義や有利な資金計画など、農場の仕産性の向上について」をテーマに、①経営移譲から間

組みづくりに直結する内容となりました。

もない生産者②酪農経営の継承を視野に入れている生産者を対象に実施しました。

当日は管内から１５名の若手後継者が参加し、熱心に受講しました。終了後「オランダ酪農の話でこういう方

２部構成の講習のうち、１部では「どうして、オ法もあるのかと参考になった」という意見や「経営につランダ酪農の労働投入量は日本の 1 ／ 4 なのか？」

いて改めてチェックしていきたい」といった声があがり、と題して、組合員アンケート結果を基に生産者が考え充実した講習会となったことが伺えました。

東

京

支所発

伊那酪農業協同組合青年部で「実践型勉強会」の開催

令和２年 11 月 30 日㈪、伊那酪農業協同組合青年部定例会が開催されました。

れはこうじゃない？』と参加者同士で助け合いながら進めました。作り上げられた人、惜しかった人、とい

その中で、有賀靖浩総務課長が講師となり、牛のましたが、全員が夢中になり気付けば 22 時前に。8

繋留・保定・コントロールに必要な技術として、もく

月の焼肉懇親会以来の青年部の集まりということもあしを一から作ってみる、簡易頭絡の組み方の実践型勉りましたが、日常に活かせる技術の習得と懇親を深め

強会を行いました。ロープ 1 本からのもくしの製作ることができたひとときとなりました。

に、『どれに絡ませればいい？』『ここに通すの？』『こ

19

（T.Y）

全酪連会報 2021・1（N.T）

酪農TOPICS

石川県牛乳普及協会主催
支所発 「牛乳への理解を深めよう!」名古屋

10 月 17 日㈯～ 18 日㈰石川県主催による「第42 回石川の農林漁業まつり」が開催されました。

例年であれば『搾乳体験コーナー』、『牛乳試飲コーナー』、『牛乳料理試食コーナー』など行われるのです

会場には数多くの農林漁業に関する多くのブース

が、今年は新型コロナウイルス感染拡大防止対策が取が立ち並びました。畜産物フェアの会場内において、られる中、多くの一般来場者へ対し、展示パネル等でそのうちの一つとして石川県牛乳普及協会（会長 高

県内酪農情勢を説明することで、牛乳及び酪農業につ来直人氏）主催によるブースも開催されました。

いて理解を深めてもらいました。

畜産物フェアのブースには石川県酪農協を始めと会場に訪れたお客さんが少しでも牛乳の素晴らし

して多くの関係者が参加して「地元石川県産の牛乳」

さを分かって頂けたらと思い、参加したスタッフ全員、をＰＲするとともに、牛乳の大切さなど啓蒙・啓発活

啓蒙活動に取り組み無事【第 42 回石川の農林漁業ま

動を行いました。

つり・畜産物フェア】は終了しました。

（T.K）▲ 第42回 石川の農林漁業まつり
会場 石川県産業展示館 ４号館▲ 石川県牛乳普及協会 展示ブース▲▲

ツール配布風景2021・1 全酪連会報20酪農TOPICS

名古屋
支所発

岐阜SP(㈲西正物流 委託倉庫）
竣工式

11 月 28 日㈯岐阜 SP（㈲西正物流 委託倉庫）竣工式が開催されました。
竣工式には、岐阜県酪農農業協同組合連合会、美濃酪農農業協同組合連合会、有限会社西正物流 西川社長とそのご家族、岐阜 SP の建設関係者の方々が参加されました。
竣工式では、神主によりひと通りの神事が行われました。式の最後に西川社長よりご挨拶があり、無事に倉庫が完成したことへの感謝の御言葉を頂きました。
完成した倉庫はしっかりとした佇まいであり、生産者の皆様に製品の供給を安心して行うことができることでしょう。
委託倉庫が無事に完成したことに感謝するとともに、岐阜ＳＰが今後の酪農業界の物流の拠点の一つとなり、酪農関係者のさらなる発展に役立つ様運用してまいります。

（F.S）▲ 竣工式開催▲ 完成した倉庫▲ 有限会社西正物流

全酪連名古屋支所は新たな拠点として岐阜 SP を中心に近隣の畜産生産者へ購買製品の供給を始め、今まで以上に様々な形でお手伝いをしてまいります。これからも酪農畜産業界へ寄与してまいります。

21

全酪連会報 2021・1

酪農TOPICS

JAひがしみの支所発 「第1回スマート農業展示会」
開催される
名古屋

12 月４日㈮に、岐阜県中津川市ＪＡひがしみの本店で「スマート農業展示会」が開催されました。「ス助するアシストスーツなど次世代の農業を担う様々な機器が展示されました。

マート農業」とは、ロボット技術や情報通信技術（ICT）

全 酪 連 名 古 屋 支 所 は、 株 式 会 社 フ ァ ー ム ノ ー トを活用して、省力化・精密化や高品質生産を実現すると共同出展を行い、発情・疾病兆候検知センサーの等を推進している新たな農業のことです。

「Farmnote Color」を紹介しました。

今年が初開催となる本展示会には、「スマート農業」「おいしいお米コンテスト」や「リモコン草刈り機体験

を後押しする多くの企業が出展しており、リモコン草会」、「アシストスーツ試着会」などイベントも開催され、刈り機や薬剤散布を行うドローン、生産者の身体を補大盛況のうちに幕を閉じました。

（T.C）▲ 皆で試着！

▲ スマート農業展示会開催▲ 株式会社ファームノート招聘▲ アシストスーツ試着会

2021・1 全酪連会報22酪農TOPICS

名古屋支所発「三重県酪農農業協同組合（仮称）創立総会」
開催

令和２年 12 月 10 日㈭午後１時 30 分より三重

本来であればこの新しい門出に県内外から多くの

県総合文化センター文化会館棟 1 階レセプション

来賓関係者を招き創立総会を開催する予定でしたが、ルーム（三重県津市）において「三重県酪農農業協同このコロナ禍の状況下、最大限の安全面を配慮して組合（仮称）創立総会」が開催されました。

出席者は発起人会長

厳しい酪農情勢の折、三重県下全酪農家が加入する将来に亘り希望が持てる、新たな酪農専門農協を設立することが、三重県の酪農家にとってより安定的な経営の継続と酪農組織の維持・強化につながります。
そこで、三重県下全域を事業区域とする「三重県を始め県内の関係者のみとなりました。
創立総会でのすべての議案は可決され無事、終了しました。
なお、大内山酪農は生乳受託以外の事業（指導、診療、購買、乳業）を継続し存続します。

酪農農業協同組合（仮称）」の令和３年４月１日事業

全酪連はこの新しい組合の発足に心よりお慶びを開始に向けて、農業協同組合法第 58 条に基づき創立申し上げるとともにこれからの益々の発展に寄与して総会が開催されました。

参ります。

▲ 発起人 近藤会長挨拶▲ 発起人 谷川原副会長挨拶▲ 創立総会 風景▲ 創立総会 受付風景

23

近藤 貞和氏（三重県酪連会長）

全酪連会報 2021・1

（T.K）

原料情勢

令和２年 12 月
19/20 年産

作付面積（百万エーカー）

12月10日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

89.7

収（ブッシェル / エーカー）

20/21 年産
91.0

167.5

175.8

生 産 量（ブッシェル）

136 億 2,000 万

145 億 700 万

需 要 量（ブッシェル）

138 億 8,700 万

148 億 2,500 万期末在庫（ブッシェル）

19 億 9,500 万

17億 200 万

14.4%

11.5%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

中国を中心とした世界的な輸出需要の増加により期末在庫が減少していることからシカゴ相場は堅調に推移している。引き続き旺盛な中国の飼料需要や南米での乾燥懸念もあることから今後は底堅く推移する見込み。

大豆粕相場動向

中国の需要は引き続き旺盛で、中国向け輸出成約を背景にシカゴ相場も堅調に推移しているが、ブラジル産の作付状況を見ながら相場の上昇に一服感が出てきた。国産大豆粕は搾油量が引続き低調なことと、原料輸入大豆高に伴い強気の相場展開となっている。
【一般フスマ】 逼迫傾向は続いているものの、配合割合調整と輸入ふすまの使用により需給は安定しつつあるものの、年末に向けた供給は非常に逼迫している。

糟糠類【グルテンフィード】 国産はスターチメーカーは 12 月の早期に定修に入ると見られており、年末は非常に逼迫する見込みである。不足分は中国産の輸入で賄っているものの、現地価格高により価格競争力は無い状況にある。
中国向け鉄鉱石需要が落ち着いたこと、中国の環境規制の観点から豪州産石炭の輸入を止めたことで海上運賃は軟調に推移していたが、豪州炭を規制する代わりにインドネシア炭の輸入を開始したことや穀物需要が旺盛で船が活発になっている要因から、反発し漸増している。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
20,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2021・1 全酪連会報24輸入粗飼料の情勢 令和２年 12 月
北米コンテナ船情勢

アジア諸国から北米向けの貨物量は依然として高水準で推移しており、海上運賃も歴史的高値が続いています。このため各船社アジア向けに空コンテ
ナを手配する動きは顕著です。実際に北米発アジア向け本船においては、輸出貨物向けの船腹を減少させ、その分空コンテナ回漕に割り当てを増加させ本船を運航する動きも出ています。この影響で以前に比べ北米発輸出向けの船腹予約の取得が難しくなっています。また北米においては輸入貨物が増加していることから、窓口である各港ターミナルにおいて混雑が生じています。特に米国の貿易要であるロサンゼルス港、ロングビーチ港の混雑状況は深刻です。これは増加する輸入貨物量に対してターミナルの荷役作業員及び、コンテナの保管スペースが不足しており、貨物の輸入量が各ターミナルの収容許容量を超え始めているためです。この結果、通常以上に本船荷役に時間を要しており予定通りのスケジュールに寄港できずに沖合で滞船する本船が増加しており、本船スケジュールに遅延が出ています。輸出用本船の船腹も空コンテナの回漕で逼迫していることから、船社によっては 12 月に北米発日本向けの輸出貨物に対するGRI（海上運賃一斉値上げ）を実施しており、輸入乾牧草のコストを押し上げています。

ビートパルプ【米国産】 20 年産のビートの収穫は終了しています。秋口から乾燥した天候が続いたため、糖度の含有量はここ数年で最も高い値となっています。一方、各産地の生産量は旱魃と褐斑病の影響で当初予測されていた数字には届かないものの、前年を上回る見込みとなっています。
【ワシントン州】 主産地であるコロンビアベースンでは、20 年産の 1 番刈は収穫期における断続的な降雨の影響で、多くの雨当たりの被害を受け良品の発生は限定的でした。２番刈、３番刈は一転し好天に恵まれたため色目の仕上がりは綺麗なものとなっています。一方品質面は収穫時期に気温が高く、ベーリング時に夜露が十分に発生しなかったため、ドライな仕上
がりの品質が多く発生しています。４番刈は、西海岸の広域で発生した山火事の影響で、太陽光を煙で遮られたため、通常以上に乾燥に時間を要したため、ブリーチが多く混入した品質となりました。

アルファルファ【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズ、および同州中部クリスマスバレーでは、一部で雨当たりの被害が発生したものの１番刈から３番刈まで例年並みに上級品が発生してます。産地相場は西海岸において高成分な上級品の発生が少なかったこともあり、輸出業者と内需による旺盛な引き合いから、高値で推移しています。
【カルフォルニア産】 カリフォルニア州南部インペリアルバレーでは、一部の圃場で収穫を残し 20 年産の収穫をほぼ終えています。産地では気温が低下していることから、一部で高成分品も発生しています。
【米国産】 20 年産の1番刈は主産地であるワシントン州コロンビアベースンとキティタスバレーで収穫期の天候不良により、上級品の発生は限定的となりました。20 年産は作付面積が減少しましたが、19 年産からの上級品の繰り越し在庫もなかったことから、上級品の価格は高騰しています。20 年産は上級品と中級品以下の価格差が例年よりも大きくなっています。

チモシー【カナダ産】 主産地であるアルバータ州南部レスブリッジでは 20 年産の収穫を終えています。20 年産の 1 番刈の作況は地域によって異なり、アルバータ州南部レスブリッジでは、雨当たり被害は少なく上級品が発生したものの、茶葉の混入が多く、大半は中級品となりました。同州中部のクレモナでは 70% で降雨被害を避けることができたため、良品の発生が期待されていましたが、茶葉の混入が多く中級品以下の発生がほとんどとなりました。

スーダングラス

主産地であるカルフォルニア州南部インペリアルバレーでは 20 年産の収穫が終了しています。豪州産オーツヘイの不作を受け日本からの引き合いは強くなっていますが、20 年産は上級品の発生が少なかったことや、低級品においても、産地の干ばつの影響で自給飼料が不足している肥育牛生産者からの引き合いが旺盛なため、現在追加で買付できるものは限定的となっています。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
20 年産１番刈は収穫前の多雨で雑草混入が多く発生したため輸出向けに出荷可能な品質の発生は限定的となりました。生産者によってはシーズンを通し 6 番刈まで収穫できており、全体としては多くの良品が発生した年となりました。高温多湿な天候が続いた夏場から秋口以降に収穫されたものの一部で、茎が固く、湿度により発生したブリーチが混じった低級品が発生しましたが、これらは韓国を中心に出荷されています。

ストロー類

20 年産は収穫期の天候に恵まれたため、不作であった19 年産とは一転しペレニアル種、アニュアル種のライグラススト
ロー、フェスキューストローともに良品が発生しています。一方で各輸出業者、19 年産からの繰り越し在庫がなかったため、在庫を補填するために旺盛な買い付けが行われており、産地相場は堅調です。
【西豪州産】 20 年産の西豪州は例年より１～２週間早い９月中旬から収穫が開始されました。収穫期の天候に恵まれ、上級品と中級品の発生が中心となっています。見た目もきれいな緑目で茶葉も少ない印象です。

オーツヘイ／
ウィートストロー【南豪州産】 生育期において適度に降雨があり、十分な土壌水分を含んだなか生育したため、収穫前までは豊作が期待されていました。しかしながら収穫時に断続的な降雨に見舞われたため、雨当たり品が多く発生しています。南豪州での 20 年産
は上級品、中級品の発生は非常に限定的となっています。
【東豪州産】 南豪州と同様、産地は収穫期に断続的な降雨に見舞われたため、多くの雨当たり品が発生しています。一部雨当たり被害を逃れることができたオーツヘイも収穫できましたが、それらは天候の回復を待ったため、適期に収穫ができず刈遅れ気
味で分析値は低い傾向にあります。東豪州産の 20 年産は上級品、中級品の発生が非常に限定的で低級品が中心となっています。

豪州コンテナ船情勢

25

豪州でも北米同様、コンテナ本船スケジュールに大幅な遅延が生じています。この遅延の主要因は2つあり、1つ目は豪州港湾ターミナ
ル大手パトリック社と東豪州港湾労働者組合の間で引き続き行われている労使交渉です。2つ目は北米同様、中国への空コンテナ回漕が輸出貨物の船積みよりも優先され行われていることです。労使交渉は12月1日の最終合意を目指していましたが、依然最終合意には至らず、現在も協議は続いています。以前のように港湾労働者側による作業停止や荷役の遅延行為はなくなりましたが、東豪州の港ではこれまで蓄積した貨物による混雑が解消できていないため、荷役作業が捗らず本船は当初予定していたスケジュールよりも大幅に遅れ出港しています。また前述の通り、アジア、北米間の運賃が好調であり、空コンテナがアジアで不足しているため、豪州にある空コンテナも同様、豪州発の輸出貨物より優先し中国に回漕されています。一部の船社では豪州発日本及び台湾向けなどの輸出向けの船腹予約の受付を一時的に停止することを発表しています。豪州も船のスケジュールが混乱しているため、今後も注視が必要です。

全酪連会報 2021・1

酪政連活動報告

日本酪農
政治連盟

令和 2 年 11 月～ 12 月

中央委員会
（参議院議員会館）

11/18

令和 2 年度畜産物価格及び関連対策に関する要請内容等について協議。
委員会終了後、
衆議院・参議院議員会館を訪問し要請活動を行う。

自由民主党 畜産・酪農対策委員会が開催され、佐藤委員長から、
令和 3 年度畜産物価格及び関連対策について要請を行う。

12/2▲ 自民党 畜産・酪農対策委員会にて要請を行う佐藤委員長

自民党 農林・食料戦略調査会等合同会議が開催され、

12/9

令和３年度畜産物価格等の決定報告がなされる。
報告後、佐藤委員長からお礼の挨拶を述べる。

2021・1 全酪連会報26

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み種

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 45〜55

札幌管内

初

妊

牛

68〜78

経

産

牛

42〜52

育成牛（10-12月令） 42〜47

釧路管内

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

42〜52

育成牛（10-12月令） 45〜55

帯広管内

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

42〜52

育成牛（10-12月令） 40〜50

道北管内

初

妊

牛

68〜80

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 43〜52

道内総括

……横這い

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

42〜52

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和３年 1 月 1 日現在……やや弱含み

札 幌 支 所内

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

状況

札幌管内の 12 月中旬までの生乳生産量前年比は、
函館管内月計で 98.3％、累計で 101.1％、苫小牧管内月計で 98.2％、累計で 100.9％の実績となっております。1月の初妊牛動向といたしまして、3 月～ 4 月上旬分娩が中心となります。12 月の同地域の乳牛市場は都府県の購買も多く、やや強含みの相場展開をみせました。1月は春分娩の牛も上場し始めるため、やや強含みの相場になると予想されます。資源状況としましては、F1 腹・雌雄選別腹ともに十分に確保できるものと思われます。
出回り頭数が少ない地域ではありますが、優良牛や高能力牛の多い地域でもありますので、ご希望がございましたらお問合せください。
根 釧 管 内 の12 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、釧 路 管 内 月 計 で100.5 ％、累 計 で101.0％、中標津管内月計で100.4％、累計で102.0％の実績となっております。1 月の初妊
牛動向といたしまして、3 月～4 月上旬分娩が中心となります。12 月の同地域の乳牛市場
が、根室・釧路ともに前回より値を上げる相場展開となりましたので、春分娩となってくる
1 月の庭先購買価格も同様の動きとなるものと思われます。腹別では、雌雄選別腹の引き合いが特に強い状況でしたが、F1 腹・和牛授精卵移植腹も同様に強含みとなってきています。初妊牛の動きに合わせ、2 ～3 産目となる経産牛も堅調な動きとなっています。
帯広管内の12 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で104.4％、累計で103.4％の実績となっております。1 月の初妊牛動向といたしまして、3 月～4 月上旬分娩が中心となります。12
月の同地域の乳牛市場は、道内外ともに初妊牛需要が旺盛となってきており、相場は強含みで推移しました。特に和牛受精卵移植腹が高騰し、100 万円以上の落札が多数見られ、庭先購買価格についても同様の動きとなるものと思われます。資源状況としましては、ここ数年の雌雄選別精液の普及の影響もあり、搾乳素牛資源は増加傾向にありますが、1 月～3 月の購買につきましては例
年通り、春分娩の需要が見込まれるため、相場はやや強含みで推移するものと思われます。
道北管内の 12 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 98.2％、累計で 100.4％、北見管内では月計で 105.2％、累計で 104.5％の実績となっております。1 月の初妊牛動向といたしまして、3 月分娩が中心となります。資源頭数は例年並みと思われますが、道内の規模拡大農家の大型導入が増えているとともに、春分娩の需要が重なり、初妊牛相場はやや強含みで推移すると思われます。道内外のメガ・ギガファームの導入状況次第でさらに価格が動く可能性もあります。経産牛も初妊牛相場に連動した展開が予想されます。育成牛については、春分娩可能な月齢となるため、価格はやや強含みで推移するものと思われます。
道内の12月中旬までの生乳生産量前年比は102.1％、累計で102.4％の実績となっております。本格的な冬の到来を迎えておりますが、道内の一部地域では豪雪となり道東方面は積雪が少ない状況となっております。3月～4月の春分娩が中心となる1月の初妊牛動向についてですが、例年通り春分娩を求める購買者が多くなることが見込
まれ、相場は育成牛、経産牛を含め堅調に推移するものと予想されます。その中でも道内外とも和牛受精卵移植腹の需要が旺盛になってきており、相場を引っ張る傾向にあります。資源については、例年並み以上の頭数は確保できる見込みであります。今後とも相場動向に注視しながら、庭先選畜購買による優良な搾乳素牛を供給して参りますので、購買計画がございましたらお早目に弊会担当者までご連絡いただきますよう宜しくお願い致します。

今月の表紙は北海道 池田辰実氏撮影です。

●新年あけましておめでとうございます。
皆様には、晴れやかに新春を迎えられたことと、お慶び申し上げます。
2021年、丑年！
新型コロナ禍がまだ終息せず、厳しい状況は続いていますが、酪農業界が輝かしい１年を過ごせる

令和３年1月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 1月号 No.664●編集・発行人 白鳥建樹
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒
 151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

27

全酪連会報 2021・1

ことを祈願すると共に、皆様に喜んでいただける
内容で全酪連会報をお届けできるように尽力して参ります。
本年も宜しくお願い致します。

全酪連は、
全酪連は、酪農生産者のロマンと会員と酪農家の皆様と共に、
消費生活者の安心をつなぐ
酪農生産基盤の維持・拡大に努め、スペシャリストとなります。
魅力ある元気で豊かな酪農の創出を目指します。