2021年 10月 7日

日本酒とフランス料理のペアリングを楽しんでいただけるイベントを安心して開催するために２つの新しい基準を設け開催いたします。

三河キュイジーヌ 日本酒×フレンチ
開催のお知らせ
蒲郡クラシックホテル（所在地：愛知県蒲郡市竹島町 15-1 統括支配人：安川貴也）では、2021 年 11 月 17 日（水）に、新型コロナ感染症対策で開催を中止にしていました日本酒とフランス料理とのマリアージュ（ペアリング）を楽しんでいただけるイベント「三河キュイジーヌ 日本酒 × フレンチ」を安心して開催するために 2 つの新しい基準を設け開催いたします。

世界で注目を集める日本の国酒である日本酒。日本以外の国では、メニューに「ＧＩＮＪＯ」や「ＪＵＮＭＡＩ」などの表記が出てきています。にもかかわらず、我々日本人が自国の酒を知らなすぎると思います。私共飲食店におきましても、日本酒と言われると「冷ですか？熱燗ですか？冷酒ですか？」と聞く店が多く、本来なら「純米酒にしますか？吟醸酒にしますか？」とその商品をお伺いするべきで、そのうえで温度の提案があるべきだと思います。
日本酒には「濃い、辛い酒のつまみ」というイメージは古く、現在は飲みやすく芳香で料理に合う日本酒も増えてきています。

オンラインを含め第 5 回目となる今回も、日本酒の関谷醸造（設楽町）、丸石醸造（岡崎市）、柴田酒造場（岡崎市）。
和の調味料の竹本油脂（蒲郡市）
・カクキュー（岡崎市）
・日東醸造（碧南市）
・七福醸造（安城市）
・角谷文治郎商店（碧南市）と共に、お酒と料理についてタッグを組み、ワイングラスで日本酒を楽しみながら、日本酒とフランス料理とのマリアージュも楽しんでいただけるイベントとなっております。

今回は、安心して開催するために 2 つの新しい基準を設けました。
■ご参加には、ワクチン 2 回接種証明または 72 時間以内の PCR 検査陰性証明書を必要とすること。
■あいスタ認証に準じ、最大 4 名までの配席とし、全席パーテーションを用意します。

※「キュイジーヌ」
フランス語で料理、料理法の事※「マリアージュ」飲み物と料理の組み合わせが良い事、相性互 い の 魅 力 を ひ き だ す 、日 本 酒 と フ ラ ン ス 料 理 の マ リ ア ー ジ ュ三河キュイジーヌ

la cuisine française

醸造文化 盛んな三河の地

職 人 の 技 と 心 が 集 結Saké japonais

醸す三河

日 本 酒 × フレンチ

関谷醸 造 遠山久男氏・宮 瀬直也氏 、丸 石醸 造 片部 州光氏 、柴田酒造場 伊 藤 静 香氏を招き、カクキュー・竹 本油 脂・日東醸 造・七 福 醸 造・角谷文治郎商店の和の調味 料を隠し味にしたフランス料理と日本酒が 融合した
奥深い世界をワインエキスパートの資格を持つ稲葉寿美氏の案内でお愉しみいただきます。

裏面の「ご参加のお客さまへ」をご一読いただき、感染拡大防止にご協力くださいますようお願い申し上げます。

２０２１年１１月１７日 水 １９:００開 始
ＳＡＫＥ フランス料理 お一人様
12,000円
１８:３０より受付・開場※酒の提供について厳重警戒措置などにより時間制限がある場合は、開始時間を変更する場合がございます。

蒲郡クラシックホテル
ク ラ ブ ク ラ シ ック

&当 日 は 、杜 氏 た ち が 料 理 に 合 わ せ て 調 整 し た 特 別 な 日 本 酒 を 提 供 し ま す 。の超軟水を使用しに︑
柴 田 酒 造 場 は 天 保 元 年︵一八 三 〇 ︶汲み上げる硬度

岡 崎 市 に て 創 業 し ま し た ︒山 中 か ら

杜氏

伊藤 静香

た 丁 寧 な 酒 造 り を 行って い ま す ︒に ︑歴丸 石 醸 造 は 元 禄 三 年︵一六 九 〇 ︶史と自然が溢れる岡崎市にて創業しま し た ︒以 来 三 二 〇 年 以 上 の 永 き に杜氏

片部 州光

わ た り 日 本 酒 を 造 り 続 け て い ま す︒

関 谷 醸 造 は 元 治 元 年︵一八 六 四 ︶に ︑自宮瀬 直也

然豊かな設楽町にて創業しました︒

吟醸工房蔵 杜氏の技 と 革 新 的 な 技 術 を 用いた 高 品 質

遠山 久男

日 本 酒 の 可 能 性 を 柔 軟 に 追 求 し ︑伝 統の 酒 造 り を 行って い ま す ︒

専務取締役

0.2

■ 上 記 の 酒 造会社紹介に掲載しています日本酒が、実際に会場で提供される日本 酒で はござ いません。酒 造 会 社 の 代 表 的 な日本 酒を掲 載しています。

ご案内役〈アナウンサー〉

ご予約はWebからお願いします〜 W e b なら2 4 時 間ご 予 約 可 能で す 〜
ht t ps : / / g a ma g o r i - c l a s s i c - ho t e l . c o m/ e v e nt /Q R コ ード か ら 簡 単 アクセ ス！
J.S.A.
SAKE DIPLOMA
認定取得
ワインエキスパート 稲葉 寿美

総料理長 波多野 忠明

送 迎 バスがございます 蒲郡駅南口発 17:50、18:05、18:20

飲酒運転および未成年者の飲酒は固く禁じられています。
ご来場の際は公共交通機関をご利用下さい。

シニアソムリエ 伊藤 典永※ 価 格 には、税 金・サービス料 が 含まれています。

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ɧĵĵĴĮııĴĲȁՔ౶ࡇ‫ߴڿ‬ঌಅോ಴ĲĶĮĲũŵŵűĻİİŸŸŸįŤŭŢŴŴŪŤĮũŰŵŦŭįūű三河キュイジーヌ

日 本 酒 × フレンチ

ご参加のお客さまへ【ご参加に関して】

蒲郡クラシックホテルは、あいスタ認証店です。
※「あいスタ」
は愛知県が認定する、県内の飲食店で安全・安心に過ごしていただくための第三者認証による感染防止対策の認証制度です。

安心して参加していただくため以下の通り開催条件を設けます。
ご参加には、ワクチン2回接種証明または72時間以内のPCR検査陰性証明を必要とします。
ワクチン接種済みであること、またはPCR検査などの陰性を証明できる書類を当日受付でご提示いただくことでご参加いただけます。
「あいスタ認証制度 感染防止対策マニュアル」に従い開催いたします。
●発熱や風邪症状（せきやのどの痛みなど）嘔吐・下痢等の症状がある場合は、参加を控えてください。
●グループ毎のテーブルとし、1テーブルの利用人数を4名までとします。
※1名参加の場合は、1名参加者同士で最大4名までの相席とさせていただきます。5名以上の場合はテーブルを分けさせていただきます。

●お客様同士の距離を確保できるよう配席し、テーブルには飛沫による感染の防止にパーテーションを設置いたします。
●飲食時以外はマスクの着用し大声での会話は避けるようお願いいたします。
●受付時に検温をさせていただきます。
【開催に関して】
2021年11月17日（水） 19：00開始としておりますが、酒類の提供について禁止の要請があった場合には、開催中止にさせていただきます。
厳重警戒措置及びまん延防止等充填措置の発出により、飲食店等に対する営業時間短縮等の要請がある場合は開始時間を変更させていただきます。

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●施設データ
１９３４年（昭和９年）に開業。第１回 国際観光ホテルに指定された「蒲郡ホテル」を前身とした築８０年以上を誇るクラシックホテル。
アールデコ様式の内装と三河湾を一望する絶景が、くつろぎの空間を演出します。個性的なレストランでのお食事は、地元の新鮮素材をそれぞれの技でアレンジし、ご好評をいただいております。
２００６年には歴史的価値も認められ近代化産業遺産にも認定されました。
２０１２年４月より呉竹荘グループ「蒲郡クラシックホテル」として歴史と伝統を引き継ぎ営業しております。
２０１７年には、日本を代表する９つのクラシックホテルが連携し「日本クラシックホテルの会」を設立。
施設名称：蒲郡クラシックホテル
統括支配人：安川 貴也
客室数：２７室
レストラン：４箇所
メインダイニングルーム（フレンチ）ステーキ＆シーフード 六角堂（鉄板焼き）
料亭 竹島（会席料理）
ラウンジ アゼリア
宴会場：最大６５０名さま収容可能
駐車場：２００台＜お客さまからのお問合せは＞

蒲郡クラシックホテル ＴＥＬ：０５３３－６８－１１１１◎本件に関する報道各位からのお問合せは蒲郡クラシックホテル 担当：山本 尚生
TEL：0533-68-1111 FAX：0533-68-1199
E-Mail：h.yamamoto@gamagorich.com
https://gamagori-classic-hotel.com/