◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉S O E News no.94
第16回 板橋区環境なんでも見本市 ２月４・５日◎エコポリスセンター
参加団体６５団体、昨年より増えてきました。

S O E NEWS No.128 2017.2
平成２７年度地球温暖化防止活動環境大臣表彰受賞団体

センスオブアース・市民による自然共生パンゲア からのお知らせ

蓮二小産とうふ作りに挑戦

蓮根第二小学校 ３年生 ６４名◎１月１７日・１９日
緑のカーテン表彰式

板橋区立緑小学校

板橋区立赤塚第二中学校

いたばし水と緑の会

板橋区の蝶を調査する会

板橋区立志村第二小学校

SOE
業
出張授
トレポー

「とうふがスーパーかデパートで買うより何倍もおいしかった！」「黄色い豆から、白いとうふができるのがびっくり！」「母に作り方を話すと、こうふんして私も作ってみたいと言った。親子で作ってみよう」「一番びっくりしたこと―大豆をほとんどが外国から買っている。」「とうふづくり」への期待で、全員集中する子どもたち、「とうふクイズ」もしっかり回答、作り方の説明も頭に入れて、さっそく６人グループで、大豆をミキサーに少しずつかけます。
「一、二、三、四、五…」、２０までの掛け声が家庭科室中に響き、その繰り返し６回で、真っ白い生呉（なまご）がセンスオブアース（風のエネルギー、風車）出来上がり、とろりと鍋の中へ。温めた後、さらしの袋で豆乳を絞るのがとても楽しい。次ページへNPOいたエコネット（綿人形づくり）

大豆と米の自給率比較

サンシテイ管理組合

日本ペット＆アニマル専門学校

おもちゃの病院

大豆

米（主食用）

1965 年

11％

100 ％

1985

41001995

2100

2005

51002010

6100

2015

7100

大豆の自給率７％（2015年）

チケット販売中「天に栄える村」３月１１日（土）１3時〜16時
映画と講演会 ： 板橋区立グリーンホール・２階ホール〜１３時１０分から上映

バナナペーパー・寿堂紙製品工業「福島第一原発から７０キロ離れた日本一のおいしい米金賞４回受賞した村が放射能で汚染され裂き織りの会で、織った布た！村人は汚染ゼロにすることから苦闘。再び金賞を取る感動の物語」〜当日金賞お米を紹介〜

当日券あり 申し込み先 ：「３・１１から未来をひらく会」参加団体共催 事務局

０９０−９０１６−４２６２

さらしの袋の中にはおからが出てきた。豆乳を 温 め、温 度 計 係 り は 真 剣 で 声 も 立 て ず、100℃近くまで上がるメモリを見ています。
次はいよいよ 70℃迄さまして、にがりを入れます。にがりは今回特別に、センスオブアー
スが取り寄せたもので、薄めて、ゆっくり入れ、蓋をして１５

蓮根第二小学校３年生が食べたい大豆食品ランキング
１位 きな粉 ２位 えだまめ ３位 とうふ ４位 もやし ５位 なっとう
６位 あつあげ ７位 あげ ８位 豆乳 ９位 ゆば １０位 おから
11位 大豆油 12位 がんもどき子どもたちから、うれしいお便りが届きました。拝見して驚いたのは、全員が、自分の言葉でしっかり、感想や意見、疑問などを書いていたことです。ひとり一人考える力をもっているな分ほど待つと感動しました。紙面の関係で、少しずつですがご紹介します。
★「とうふを作るときにおから・豆乳・ゆば・とうふの４つと、全 体 が ぶつぶつ固まっの食品になるのはすごい。」 ★「自分たちで作った手づくりとうふはスーパーかデパートで買うとうふより何倍もおいしかったです。」 ★「生呉ができたときは大豆の色とています。これをガーゼを敷いたボールの中のざるに空け、上から水ぶくろで重石にして待つのです。5 〜 10 分で、ほぼ固まった豆腐をお椀に分けて、手づくり味噌で作ったみそ汁をよそっていただきました。

違って、白くなっているのが、すごいと思いました。」★「知らなかったことがいっぱいあった。まずは大豆が日本であまりとれていないこと、次に本当にとうふは大豆だけでできていることです。」 ★「とうふを作るときおからや湯葉ができるとは知りませんでした。」 ★「あわをすくいとる係がむずかしく、汁もいっしょに入ることもありました。」 ★「一つの食品から、とうふ、おから、ゆば、豆乳やきな粉などがふしぎでした。」 ★「私が一番驚いたのが、とうふがちゃんと固まっていたことです。」 ★「家でとうふは作れないけれど、もやしに挑戦したり、豆まきの豆、きな粉などやってみたい。」 ★「温度計の赤い部分を鍋の底に付とうふを作って学んだこと

80

平成２９年１月１７・１９日◎蓮根第二小学校３年生 64名

70
60にとうふは大豆からできているということが不安でした。でも本当に変わって安心しました。大豆を食べるといろいろいいことがあると分かりました。（大豆マンの絵付き） ★「おみそ汁もなっぱのほかは大豆からできているのがすごい。」 ★「ミキサーで5040

大豆がドロドロになるのがおもしろかった。ドロドロしているものを食べたくなりました。」★「大豆が１３種類にいろいろなものに変えられるのがすごかったです。植物なのにこんな3020にかえられるなんて私はすごく感動しました。」 ★「疑問は、なぜ大豆を日本でいっぱい作100

けないように、温度を測るのが大変でした。」 ★「本当は少い
いしい
え

今日の授
業は楽しかっ
たは少い
いしいえ

良とかうっふた作りを体験しては少いいしいえ

育大て豆てをみ自た分
いた
ちでは少い
いしい
え

生大産豆
しはて日い本
るでとた
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っさ
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い
たは少い
いしい
え

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いしい
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えては少い
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物れからもは少いいしいえ

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時大に豆CO2をを外出国
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自自分分のの国国での作食るべ努物
力はが大切だ

は少い
いしい
え

外他
国のか食
らべ
買物
っもてど
いのるくから学いびたいらないのか、大豆は種のときはダイズと書くのに、食べるときは「大豆」と書くことがわかりません。」 ★「大豆を日本で作ればいいと思いました。いつかこんなやつ（ぴっちぴちの大きな四角いとうふ）を作ってみたいです。」 ★「とうふに必要な材料が外国にあって、なぜ、日本にないのかな。」 ★「とうふを食べたとき、学校で食べるとうふよりも、おうちで食べるとうふよりもふわトロしておいしかったです。」 ★「家でも大豆を作って、みそ、もやし、しょうゆも作ってみたい。」

◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉S O E News no.94
第16回 板橋区環境なんでも見本市 ２月４・５日◎エコポリスセンター
参加団体６５団体、昨年より増えてきました。

S O E NEWS No.128 2017.2
平成２７年度地球温暖化防止活動環境大臣表彰受賞団体

センスオブアース・市民による自然共生パンゲア からのお知らせ

蓮二小産とうふ作りに挑戦

蓮根第二小学校 ３年生 ６４名◎１月１７日・１９日
緑のカーテン表彰式

板橋区立緑小学校

板橋区立赤塚第二中学校

いたばし水と緑の会

板橋区の蝶を調査する会

板橋区立志村第二小学校

SOE
業
出張授
トレポー

「とうふがスーパーかデパートで買うより何倍もおいしかった！」「黄色い豆から、白いとうふができるのがびっくり！」「母に作り方を話すと、こうふんして私も作ってみたいと言った。親子で作ってみよう」「一番びっくりしたこと―大豆をほとんどが外国から買っている。」「とうふづくり」への期待で、全員集中する子どもたち、「とうふクイズ」もしっかり回答、作り方の説明も頭に入れて、さっそく６人グループで、大豆をミキサーに少しずつかけます。
「一、二、三、四、五…」、２０までの掛け声が家庭科室中に響き、その繰り返し６回で、真っ白い生呉（なまご）がセンスオブアース（風のエネルギー、風車）出来上がり、とろりと鍋の中へ。温めた後、さらしの袋で豆乳を絞るのがとても楽しい。次ページへNPOいたエコネット（綿人形づくり）

大豆と米の自給率比較

サンシテイ管理組合

日本ペット＆アニマル専門学校

おもちゃの病院

大豆

米（主食用）

1965 年

11％

100 ％

1985

4100

1995

2100

2005

5100

2010

6100

2015

7100

大豆の自給率７％（2015年）

チケット販売中「天に栄える村」３月１１日（土）１3時〜16時
映画と講演会 ： 板橋区立グリーンホール・２階ホール〜１３時１０分から上映

バナナペーパー・寿堂紙製品工業「福島第一原発から７０キロ離れた日本一のおいしい米金賞４回受賞した村が放射能で汚染され裂き織りの会で、織った布た！村人は汚染ゼロにすることから苦闘。再び金賞を取る感動の物語」〜当日金賞お米を紹介〜

当日券あり 申し込み先 ：「３・１１から未来をひらく会」参加団体共催 事務局

０９０−９０１６−４２６２

さらしの袋の中にはおからが出てきた。豆乳を 温 め、温 度 計 係 り は 真 剣 で 声 も 立 て ず、100℃近くまで上がるメモリを見ています。
次はいよいよ 70℃迄さまして、にがりを入れます。にがりは今回特別に、センスオブアー
スが取り寄せたもので、薄めて、ゆっくり入れ、蓋をして１５

蓮根第二小学校３年生が食べたい大豆食品ランキング
１位 きな粉 ２位 えだまめ ３位 とうふ ４位 もやし ５位 なっとう
６位 あつあげ ７位 あげ ８位 豆乳 ９位 ゆば １０位 おから
11位 大豆油 12位 がんもどき子どもたちから、うれしいお便りが届きました。拝見して驚いたのは、全員が、自分の言葉でしっかり、感想や意見、疑問などを書いていたことです。ひとり一人考える力をもっているな

分ほど待つと感動しました。紙面の関係で、少しずつですがご紹介します。
★「とうふを作るときにおから・豆乳・ゆば・とうふの４つと、全 体 が ぶつぶつ固まっの食品になるのはすごい。」 ★「自分たちで作った手づくりとうふはスーパーかデパートで買うとうふより何倍もおいしかったです。」 ★「生呉ができたときは大豆の色とています。これをガーゼを敷いたボールの中のざるに空け、上から水ぶくろで重石にして待つのです。5 〜 10 分で、ほぼ固まった豆腐をお椀に分けて、手づくり味噌で作ったみそ汁をよそっていただきました。

違って、白くなっているのが、すごいと思いました。」★「知らなかったことがいっぱいあった。まずは大豆が日本であまりとれていないこと、次に本当にとうふは大豆だけでできていることです。」 ★「とうふを作るときおからや湯葉ができるとは知りませんでした。」 ★「あわをすくいとる係がむずかしく、汁もいっしょに入ることもありました。」 ★「一つの食品から、とうふ、おから、ゆば、豆乳やきな粉などがふしぎでした。」 ★「私が一番驚いたのが、とうふがちゃんと固まっていたことです。」 ★「家でとうふは作れないけれど、もやしに挑戦したり、豆まきの豆、きな粉などやってみたい。」 ★「温度計の赤い部分を鍋の底に付とうふを作って学んだこと

80

平成２９年１月１７・１９日◎蓮根第二小学校３年生 64名

70
60にとうふは大豆からできているということが不安でした。でも本当に変わって安心しました。大豆を食べるといろいろいいことがあると分かりました。（大豆マンの絵付き） ★「おみそ汁もなっぱのほかは大豆からできているのがすごい。」 ★「ミキサーで5040

大豆がドロドロになるのがおもしろかった。ドロドロしているものを食べたくなりました。」★「大豆が１３種類にいろいろなものに変えられるのがすごかったです。植物なのにこんな3020にかえられるなんて私はすごく感動しました。」 ★「疑問は、なぜ大豆を日本でいっぱい作100

けないように、温度を測るのが大変でした。」 ★「本当は少い
いしいえ

今
日の授
業は楽しかっ
たは少い
いしいえ

良とかうっふた作りを体験しては少いいしいえ

育大て豆てをみ自た分
いた
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生大産豆しはて日
い本
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食大べ豆らはれ色る々な姿に変えては少い
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べこ物れからもは少い
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時大に豆CO2をを外出国
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いらないのか、大豆は種のときはダイズと書くのに、食べるときは「大豆」と書くことがわかりません。」 ★「大豆を日本で作ればいいと思いました。いつかこんなやつ（ぴっちぴちの大きな四角いとうふ）を作ってみたいです。」 ★「とうふに必要な材料が外国にあって、なぜ、日本にないのかな。」 ★「とうふを食べたとき、学校で食べるとうふよりも、おうちで食べるとうふよりもふわトロしておいしかったです。」 ★「家でも大豆を作って、みそ、もやし、しょうゆも作ってみたい。」

◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉S O E News no.94
第16回 板橋区環境なんでも見本市 ２月４・５日◎エコポリスセンター
参加団体６５団体、昨年より増えてきました。

S O E NEWS No.128 2017.2
平成２７年度地球温暖化防止活動環境大臣表彰受賞団体

センスオブアース・市民による自然共生パンゲア からのお知らせ

蓮二小産とうふ作りに挑戦

蓮根第二小学校 ３年生 ６４名◎１月１７日・１９日
緑のカーテン表彰式

板橋区立緑小学校

板橋区立赤塚第二中学校

いたばし水と緑の会

板橋区の蝶を調査する会

板橋区立志村第二小学校

SOE
業
出張授
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「とうふがスーパーかデパートで買うより何倍もおいしかった！」「黄色い豆から、白いとうふができるのがびっくり！」「母に作り方を話すと、こうふんして私も作ってみたいと言った。親子で作ってみよう」「一番びっくりしたこと―大豆をほとんどが外国から買っている。」「とうふづくり」への期待で、全員集中する子どもたち、「とうふクイズ」もしっかり回答、作り方の説明も頭に入れて、さっそく６人グループで、大豆をミキサーに少しずつかけます。
「一、二、三、四、五…」、２０までの掛け声が家庭科室中に響き、その繰り返し６回で、真っ白い生呉（なまご）がセンスオブアース（風のエネルギー、風車）出来上がり、とろりと鍋の中へ。温めた後、さらしの袋で豆乳を絞るのがとても楽しい。次ページへNPOいたエコネット（綿人形づくり）

大豆と米の自給率比較

サンシテイ管理組合

日本ペット＆アニマル専門学校

おもちゃの病院

大豆

米（主食用）

1965 年

11％

100 ％

1985

4100

1995

2100

2005

5100

2010

6100

2015

7100大豆の自給率７％（2015年）

チケット販売中「天に栄える村」３月１１日（土）１3時〜16時
映画と講演会 ： 板橋区立グリーンホール・２階ホール〜１３時１０分から上映

バナナペーパー・寿堂紙製品工業「福島第一原発から７０キロ離れた日本一のおいしい米金賞４回受賞した村が放射能で汚染され裂き織りの会で、織った布た！村人は汚染ゼロにすることから苦闘。再び金賞を取る感動の物語」〜当日金賞お米を紹介〜

当日券あり 申し込み先 ：「３・１１から未来をひらく会」参加団体共催 事務局

０９０−９０１６−４２６２

さらしの袋の中にはおからが出てきた。豆乳を 温 め、温 度 計 係 り は 真 剣 で 声 も 立 て ず、100℃近くまで上がるメモリを見ています。
次はいよいよ 70℃迄さまして、にがりを入れます。にがりは今回特別に、センスオブアー
スが取り寄せたもので、薄めて、ゆっくり入れ、蓋をして１５

蓮根第二小学校３年生が食べたい大豆食品ランキング
１位 きな粉 ２位 えだまめ ３位 とうふ ４位 もやし ５位 なっとう
６位 あつあげ ７位 あげ ８位 豆乳 ９位 ゆば １０位 おから
11位 大豆油 12位 がんもどき子どもたちから、うれしいお便りが届きました。拝見して驚いたのは、全員が、自分の言葉でしっかり、感想や意見、疑問などを書いていたことです。ひとり一人考える力をもっているな

分ほど待つと感動しました。紙面の関係で、少しずつですがご紹介します。
★「とうふを作るときにおから・豆乳・ゆば・とうふの４つと、全 体 が ぶつぶつ固まっの食品になるのはすごい。」 ★「自分たちで作った手づくりとうふはスーパーかデパートで買うとうふより何倍もおいしかったです。」 ★「生呉ができたときは大豆の色とています。これをガーゼを敷いたボールの中のざるに空け、上から水ぶくろで重石にして待つのです。5 〜 10 分で、ほぼ固まった豆腐をお椀に分けて、手づくり味噌で作ったみそ汁をよそっていただきました。

違って、白くなっているのが、すごいと思いました。」★「知らなかったことがいっぱいあった。まずは大豆が日本であまりとれていないこと、次に本当にとうふは大豆だけでできていることです。」 ★「とうふを作るときおからや湯葉ができるとは知りませんでした。」 ★「あわをすくいとる係がむずかしく、汁もいっしょに入ることもありました。」 ★「一つの食品から、とうふ、おから、ゆば、豆乳やきな粉などがふしぎでした。」 ★「私が一番驚いたのが、とうふがちゃんと固まっていたことです。」 ★「家でとうふは作れないけれど、もやしに挑戦したり、豆まきの豆、きな粉などやってみたい。」 ★「温度計の赤い部分を鍋の底に付とうふを作って学んだこと

80

平成２９年１月１７・１９日◎蓮根第二小学校３年生 64名

70
60にとうふは大豆からできているということが不安でした。でも本当に変わって安心しました。大豆を食べるといろいろいいことがあると分かりました。（大豆マンの絵付き） ★「おみそ汁もなっぱのほかは大豆からできているのがすごい。」 ★「ミキサーで5040

大豆がドロドロになるのがおもしろかった。ドロドロしているものを食べたくなりました。」★「大豆が１３種類にいろいろなものに変えられるのがすごかったです。植物なのにこんな3020にかえられるなんて私はすごく感動しました。」 ★「疑問は、なぜ大豆を日本でいっぱい作

100

けないように、温度を測るのが大変でした。」 ★「本当は少い
いしいえ

今
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良とかうっふた作りを体験しては少い
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らないのか、大豆は種のときはダイズと書くのに、食べるときは「大豆」と書くことがわかりません。」 ★「大豆を日本で作ればいいと思いました。いつかこんなやつ（ぴっちぴちの大きな四角いとうふ）を作ってみたいです。」 ★「とうふに必要な材料が外国にあって、なぜ、日本にないのかな。」 ★「とうふを食べたとき、学校で食べるとうふよりも、おうちで食べるとうふよりもふわトロしておいしかったです。」 ★「家でも大豆を作って、みそ、もやし、しょうゆも作ってみたい。」

◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉S O E News no.94
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蓮根第二小学校 ３年生 ６４名◎１月１７日・１９日
緑のカーテン表彰式

板橋区立緑小学校

板橋区立赤塚第二中学校

いたばし水と緑の会

板橋区の蝶を調査する会

板橋区立志村第二小学校

SOE
業
出張授
トレポー

「とうふがスーパーかデパートで買うより何倍もおいしかった！」「黄色い豆から、白いとうふができるのがびっくり！」「母に作り方を話すと、こうふんして私も作ってみたいと言った。親子で作ってみよう」「一番びっくりしたこと―大豆をほとんどが外国から買っている。」「とうふづくり」への期待で、全員集中する子どもたち、「とうふクイズ」もしっかり回答、作り方の説明も頭に入れて、さっそく６人グループで、大豆をミキサーに少しずつかけます。
「一、二、三、四、五…」、２０までの掛け声が家庭科室中に響き、その繰り返し６回で、真っ白い生呉（なまご）がセンスオブアース（風のエネルギー、風車）出来上がり、とろりと鍋の中へ。温めた後、さらしの袋で豆乳を絞るのがとても楽しい。次ページへNPOいたエコネット（綿人形づくり）

大豆と米の自給率比較

サンシテイ管理組合

日本ペット＆アニマル専門学校

おもちゃの病院

大豆

米（主食用）

1965 年

11％

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1985

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1995

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2015

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大豆の自給率７％（2015年）

チケット販売中「天に栄える村」３月１１日（土）１3時〜16時
映画と講演会 ： 板橋区立グリーンホール・２階ホール〜１３時１０分から上映

バナナペーパー・寿堂紙製品工業「福島第一原発から７０キロ離れた日本一のおいしい米金賞４回受賞した村が放射能で汚染され裂き織りの会で、織った布た！村人は汚染ゼロにすることから苦闘。再び金賞を取る感動の物語」〜当日金賞お米を紹介〜

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蓮根第二小学校３年生が食べたい大豆食品ランキング
１位 きな粉 ２位 えだまめ ３位 とうふ ４位 もやし ５位 なっとう
６位 あつあげ ７位 あげ ８位 豆乳 ９位 ゆば １０位 おから
11位 大豆油 12位 がんもどき子どもたちから、うれしいお便りが届きました。拝見して驚いたのは、全員が、自分の言葉でしっかり、感想や意見、疑問などを書いていたことです。ひとり一人考える力をもっているな

分ほど待つと感動しました。紙面の関係で、少しずつですがご紹介します。
★「とうふを作るときにおから・豆乳・ゆば・とうふの４つと、全 体 が ぶつぶつ固まっの食品になるのはすごい。」 ★「自分たちで作った手づくりとうふはスーパーかデパートで買うとうふより何倍もおいしかったです。」 ★「生呉ができたときは大豆の色とています。これをガーゼを敷いたボールの中のざるに空け、上から水ぶくろで重石にして待つのです。5 〜 10 分で、ほぼ固まった豆腐をお椀に分けて、手づくり味噌で作ったみそ汁をよそっていただきました。

違って、白くなっているのが、すごいと思いました。」★「知らなかったことがいっぱいあった。まずは大豆が日本であまりとれていないこと、次に本当にとうふは大豆だけでできていることです。」 ★「とうふを作るときおからや湯葉ができるとは知りませんでした。」 ★「あわをすくいとる係がむずかしく、汁もいっしょに入ることもありました。」 ★「一つの食品から、とうふ、おから、ゆば、豆乳やきな粉などがふしぎでした。」 ★「私が一番驚いたのが、とうふがちゃんと固まっていたことです。」 ★「家でとうふは作れないけれど、もやしに挑戦したり、豆まきの豆、きな粉などやってみたい。」 ★「温度計の赤い部分を鍋の底に付とうふを作って学んだこと

80

平成２９年１月１７・１９日◎蓮根第二小学校３年生 64名

70
60にとうふは大豆からできているということが不安でした。でも本当に変わって安心しました。大豆を食べるといろいろいいことがあると分かりました。（大豆マンの絵付き） ★「おみそ汁もなっぱのほかは大豆からできているのがすごい。」 ★「ミキサーで5040

大豆がドロドロになるのがおもしろかった。ドロドロしているものを食べたくなりました。」★「大豆が１３種類にいろいろなものに変えられるのがすごかったです。植物なのにこんな3020にかえられるなんて私はすごく感動しました。」 ★「疑問は、なぜ大豆を日本でいっぱい作

100

けないように、温度を測るのが大変でした。」 ★「本当は少い
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今
日の授
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いしいえ

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食大べ豆らはれ色る々な姿に変
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