福岡水海技セ研報 第14号 2004年3月
Bull.Fukuoka Fisheries Mar.Technol.Res.Cent.,No14. March 2004

人工処理を施した粉末海藻のマナマコに対する飼料効果

江崎 恭志・中川 清(豊前海研究所)
Dietary Effects of Artificially Processed Sea‑weed Powder for Sea‑cucamber

Yasushi EsAki* , Kiyoshi Nakagawa*2(Buzenkai Laboratory)

近年,マナマコの栽培漁業に対する関心は高く,多く3 現行の生産方式に応用する場合の適正な給餌量及び飼育管理方法の試験研究機関で種苗生産に関する研究が行われている。現在のマナマコの種首生産は,数十万個体レベルで生産が可能となっている。また,放流後,漁獲サイズまなお,椎ナマコでは成長段階により栄養要求特性が畢なる可能性があるため,前述の第1項及び2項についてで高い生残率が得られることも実証されている。しかは,通常3〜4ケ月程度の中間育成期間の前半及び後半し,椎ナマコ初期の生残率が低いこと・個体間の成長格の期間の各々について検討した(飼育開始時の体長が差が大きいこと等から生産の安定怪が低く,このことが各々3mm及び1Omm。以下各々「前期」 「後期」)。

マナマコ栽培漁業の障害となっている。

1 処理方法これについては,その原因を餌料の量的・質的な不足であるとする指摘が多くの研究でなされてきた。前回の海藻細胞の人工処理の方法としては,酵素によるもの

報告では,これを解決する方法として,飼育水槽を直射及び天然海域における海藻類の常在細菌によるものの2日光下に置き,餌料である天然の付着珪藻の増殖を促す段階の分解を行った。

ことが有効であることを明らかにした。しかし一方で,試験区として,餌料種類と給餌量の組み合わせにより6区を設定した。

ナマコの消化吸収能力が低く珪藻の細胞壁の分解が不十餌科種類については,従来餌料として利用されている分であり,珪藻細胞を栄養として効率的に利用できていないことがわかった。

粉末褐藻(商品名:理研リビックBW)に,セルロース

そこで本研究では,珪藻を利用する現行の種首生産方分解酵素による処理(以下「化学処理」)を施したもの

式に易消化性の補助餌料を添加することで生産性の向上

及びこれにさらに天然海藻から分離したLactobachillusを図るという観点から,粉末海藻に人工処理を施し消化属細菌による分解処理を施したもの(以下「化学十生物

効率を高めた餌科の開発を行い,最も高い飼料効果が得処理」)の2種類とした。化学処理は,粉末海藻干重1られる給餌条件について飼育試験による検討を行った。

に対し,滅菌海水を10,酵素粉末を0.1添加し, 20℃恒温下で2週間置いた。生物処理は,これに単離した細菌

方を109個体接種し, 20℃恒温下で2週間置いた。

法

給餌量は,水槽当たり1日で前期0.1・0.2・0.3g,級期0.3・0.6・0.1

次の各検討事項について,それぞれ飼育試験を行い,試験区毎に成長・生残から生産性を比較した。

原藻干重)のぞれぞれ3種類とした。さらに対照区として,未処理餌料を前期で0.1g,級期で0.3g投与し飼育した。

1 消化性の向上効果の高い処理方法
2 餌料効果の高い原料海藻の種類

材料の椎ナマコは, 2001年5月に採卵し生産したもの*1現福岡県水産林務部漁政課*2 現福岡県水産林務部水産振興課‑

33‑

江崎・中川を用いた。飼育水槽は30Cのプラスチック製円型水槽を(mm)用い,水量は止水15Cで週1回全換水した。収容収容尾

15約期

92%

84%

』C'fiH

数は水槽当たり前期で50,後期で30尾とした。水槽は屋mm司

98%

内の20℃恒温室に設置し,飼育期間は45日とした。

1088%

98%

粗飼育終了後,生存している全ての椎ナマコを取り上げ,全数について体長を測定し生残率を把握した。体長‑‑i5

測定は 3%塩化カリウムで麻酔後,椎ナマコが自然に伸張した時点で行った。

葦斑

030

2 原料海藻の種頬海藻類では,その栄養成分が種やグループ間で大きく晩期100%異なっており,原料海藻の種類がナマコの成長・生残に100%20

一,100%00%100%
拭・Kサ167%

大きな影響を及ぼすことが考えられる。そこで,代表的享ii:≡な海藻として,緑藻類のアナアオサ・褐藻類のワカメ・10

紅藻類のオゴノリを原料として,化学処理により易消化
怪飼料を調製,これらについて試験区を3区設定した。

0対照区

給餌量は,水槽当たり1日で前期0.3g,後期0.9g 原藻干重)とした。飼育水槽は201のプラスチック製円型

化学処理

化学+生物処理

図1 飼育終了時の平均体長と生残率水槽を用い,水量は止水15ｌで過1回仝換水した。収容収容尾数は水槽当たり前期で50,後期で30尾とした。水槽は屋内の20℃恒温室に設置し,飼育期間は45日とした。

結果

飼育終了後,生存している全ての椎ナマコを取り上げ,全数について体長を測定し生残率を把握した。体長1 処理方法
飼育終了時の平均体長と生残率を図1に示した。

測定は, 3%塩化カリウムで麻酔後,椎ナマコが自然に化学処理では,前期・後期とも,すべての試験区で対伸張した時点で行った。

照区より平均体長が大きく,また給餌量の多い順に大きかった。これらについてt検定を行ったところ, P値は

3 現行生産方式への応用方法
現行の付着珪藻を利用した生産方式をベースとして,前期で3.25%, 0.71%, 0.18%となり,後期では9.08%,1

易消化性飼料を補助餌料として添加する場合の適正条件

0.22%, 0.11%以上給餌量の多い順)となり,ほとんについて検討した。試験区として,給餌量と管理方法のどの区で有意差が認められた。また,生残率も90%以上組み合わせにより8区を設定した。と高位だった。
これに対して,化学+生物処理では,前期・後期と給餌量は,水槽当たり1日で0.1・0.5・1.5・2.5g(原藻干重)の4種類とした。なお対照区として補助餌も,対照区との間に体長における有意差が認められず,料無投与の区を設定した。

また生残率も最も給餌量の多い試験区で低くなってい

飼育管理方法は,水槽底面に沈殿した残餅等の除去た。

(底掃除)を毎週1回行う/行わないの2種類とした。
材料の椎ナマコは, 2002年5月に採卵し生産したもの

2 原料海藻の種類を用いた。飼育には501角形水槽を用い,初期収容密度は体長3mm個体を1, 500尾とした。水槽は屋外の直射飼育試験終了まで,生残率はいずれの試験区でも80%以上と高位安定していた。

日光下に設置し付着器上の珪藻の増殖を促進し,強曝気飼育試験終了時の平均体長を図2に示した。 3種類のにより餌料等の微細粒子を飼育水中に懸濁させた。換水藻類の中では,育成前期・後期とも,ワカメを投与したは日間20回転で毎日9時〜17時に連続で行い,直後に餌試験区が最も平均体長が大きかった。これらについて,料投与,以降夜間の16時間を止水とし摂餌させた。飼育有意水準5%でt検定を行ったところ,ワカメと他2種期間は6月〜9月の120日間とした。との間に有意差は認められなかった。
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人工処理を施した粉末海藻のマナマコに対する飼料効果mm

田富Ifflff

1 7.0%

13.1 %22.3%

30

汚さ・17.515.99fe
19.5%

15

図0.1g区

20l1.0%10

国1.5g区
整2.5g区iiゎIァI舶

105tヽt0Ltq̲I

対照匿(飽給餌)底掃除あり 慮掃除なし

030

図3 飼育終了時の平均体長と生残率

25

2 原料海藻の種類

20

飼育終了後の平均体長について着目すれば,ワカメがもっとも栄養的に好適な原料であることが示唆されるも15のの,統計上の有意差が確認できなかったことから,こ10Ljノオ甘■ソ加のことは明らかでなかった。

sン/J甘ただし,ワカメは代表的な食用海藻として全国各地で

図2 飼育終了時の体長(範囲)大量に生産されており,また加工残淳等の利用によりコスト低減も見込めることから,経済的条件を考慮に入れた場合,ワカメが餌料として最も好適と考えられた。

3 現行生産方式への応用方法
飼育試験終了時の平均体長と生残率を図3に示した。

3 現行生産方式への応用方法

補助餌料を投与した試験区では,底掃除をした場合でこの試験の結果から,人工処理を施した海藻粉末は,日間1.5g以上,底掃除をしない場合で同0.5g及び1.!

現行の生産方式に対して生産性の向上効果があることが投与した場合に,投与しない区に比べて平均体長が大き示唆された。

かった。このうち,底掃除をしない0.5g投与区では,底掃除については,一般に水質悪化防止のために不可対照区との間でt検定を行ったところ, P値は2.90%と欠な管理であるが,生産現場においては多くの労力を要なり,有意差が認められた。また,生残率も対照区よりするため,省力化が望まれている。今回の試験結果で高かった。

は,これを行わないことによる生産性の低下として,捕また,底掃除をしない試験区では, 1.5g以上投与した区で生残率が低かった。

助餌料を1.5以上投与したときに著しい生残率の低下が認められたが,このことは残餌に起因する水質の悪化が原因であると思われた。これに対し,日間0.5g以下

考察の投与では,生残率の低下は認められなかった。
以上のことから,現行生産方式‑の適正な応用方法と1 処理方法

しては,化学処理をした餌料では,未処理の区に比べて成長が・適正給餌量:日間0.5g(原藻干重)/飼育水量50l

良好になっていることから,海藻の細胞壁・細胞質が各‑10g,飼育水量t

処理により分解を受け,消化性が高まり,餌料効率が向・飼育管理:底掃除は不要上したものと推察された。

であることが示された。

また,化学処理については,生残率も安定しているこ

しかしながら,今回の試験結果からは,この飼料を応とから,飼料として有効に利用されているものと思われ用することによって成長・生残の大幅な促進は確認できた。一方,化学+生物処理では,多量に給餌した試験区ず,飛躍的な生産性の向上は現段階では望めないことか(前期0.3g 後期0.9g)において生残率が低下しておら,今後のマナマコ種首生産技術開発においては,栄養り,細菌の分解副産物による健康‑の悪影響があること

価の高い天然珪藻の選抜育種・増殖促進等,他のアプが窺えた。

ローチが必要と思われた。
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江崎・中川文

献1桑村ら:人工増殖場に放流したマナマコ(アカナマコ)の移動,生残および成長.福岡県水産海洋技術センター研究報告第5号, 9‑14 (1996).
2 江崎 恭志:マナマコ種首生産安定化のための飼育条件.福岡県水産海洋技術センター研究報告第11号, 17‑20 (2001).

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