農家による シェア型

農 家レ スト ラ ン 月 見 亭

地域の農家・農業法人と協力して、農家の人による農家レストランの営業の可能性を探っています
各集落と協力して 不定期営業ながら スマホ利用の告知などで 新しい飲食店営業システムを作ります
スマホ利用の注文・前決済を利用した 非接触型の営業で、農業との新しい連携の可能性を考えます
避難口

シェア型農家レストランは 月見亭２階にあります

男ＷＣ

シェア型

窓からは田付川も見れるし 爽やかな川風も吹き込みます

入口

農家レストラン

女ＷＣ

雪水

一階へ↑
スマホ月見亭

厨 房

焼肉花水（休業中）

シェア型農家レストラン 雪水（しきみの里２F ）テーブル席 ８（４人掛け） 11:00 –14:00

地元農家・農業法人と協力して、スマホ利用の新しい形の「シェア型農家レストラン」として営業します
市内の集落の蕎麦打ち名人のうつ「そば粉 100％の生そば」を中心にした蕎麦メニューを中心に考えています
川風の入る換気の良い会場で 落ち着いて会食してもらう為に スマホ利用での予約中心の営業を目指します
営業状況などは、随時スマホで見れるようにして 支払いもスマホ決済で 新しい時代の飲食店を目指します
お持ち帰りの「そば粉 100%の生そば・喜多方米・季節の農産物」も スマホでの事前申込で 準備いたします
月見亭では シェア型飲食店営業だけでなく スマホなどＩＴ利用の「農産物の手渡し販売」も 考えています
スマホを利用した前決済の お客様だけの営業ですから 換気の良いお部屋でゆっくりご会食ください
農家・農業法人と協力して、スマホ利用の「シェア型農家レストラン」としての営業の可能性を探ります
令和５年秋、市内の農家・農業団体との共催で「新そば祭り・秋の収穫祭」イベントの実施も考えています
将来的には、喜多方ゆかりの調理人や 料理好きの人も利用できる シェア型の店利用も試そうと考えてます

スマホを使っての「今後の飲食業の業態変更の可能性」を「月見亭」で 探ってみたいと考えています

ネット情報館＆農産物紹介

いいで逸品館

不定期ですが 農業関係者と相談して スマホ利用の「季節の農産物や特産品の展示・販売」も考えています→

スマホで商品選択

いいで逸品館

スマホで決済

→

農家に連絡

→

いいで逸品館で受取

パブリックスペース 月見亭の 事務所＆農産物などを紹介する物産館です

美味しい喜多方産米・そば粉 100%の生そば・季節の野菜・果物などを スマホで紹介します
地元の酒屋さんの協力で 地元でしか買えない[大吟醸・吟醸・純米酒]などを紹介します
喜多方地方のおみやげ品も 必要でしたら一緒に手配しますので 手渡しで持ち帰れますパブリックスペース 月見亭

そ ば祭 り・農産 物 販売

スマホ月見亭 HP

令和５年秋、市内の農家・農業団体と共同で「そば祭りと収穫祭」の「合体イベント」考えています「スマホの決算手段」「ＨＰ利用のイベント告知」「LINE の連絡手段」を利用して非接触型で実施します
農家手打ちの「新そば」をメインに、スクエアを使ったスマホ前決済の「新しいイベント」を考えてます
田付川から吹き込む 爽やかな川風を感じてもらって、喜多方の美味しい地酒も紹介したいと思います
会場は、月見亭の「シェア型農家レストラン 雪水」だけでなく 「新丁子屋の座敷」も使う予定です
完全予約制のスマホ決済の新しい形を考えていますので、座敷でゆっくり「新そば」を味わって下さい
その時には 美味しい喜多方の地酒も紹介して、喜多方らしい「新しい商売」の形を出したいと思います
同時に秋の収穫祭を兼ねて、市内の農家では「美味しい新米・農産物」の販売も実施したいと考えています
コロナ後の新しい販売方法として、スクエアを利用した「スマホでの予約販売」も試してみるつもりです
喜多方の中心部における 農家によるスマホ前決済使用の「農産物の手渡し販売」を試してみる予定です← 月見橋

田付川 土手道

西四ツ谷駐車場・河京 →

玄関

避難口
男ＷＣ

会員制和風パブ

入口

山水

女ＷＣ

男ＷＣ

シェア型農家レストラン
入口
雪 水

女ＷＣ

棚・カウンターあり
飲み物売店

入口

一階へ↑

窓口

いいで逸品館（月見亭事務所）

入口

ホール

入口
二階へ↑

厨 房

入口

焼肉 花水（休業中）

玄関

駐車場
← 月見橋

シェア型ショップ（農産物販売所）

８台
月見町メインストリート

シェア型農家レストラン（月見亭２F ）

テーブル席

金比羅神社

市役所 ↓

８（４人掛け）

11：00～ 14：00

市内の農家・農業団体運営の「シェア型農家レストラン」として、農家生産の「生そば」中心で提供します
開店日等を、スマホのＨＰで公開して 注文は「スクエアを使ったスマホ前決済」での運営を目指します
市内の農家・農業団体共催の「スクエアを利用した手渡し販売」「そば祭り・農業祭」の実施も考えています
お店では 利用農業団体との相談で農作業に無理のない日程を決めて いろんな地区の「蕎麦」を紹介しますネット情 報 館 ＆農 産 物 紹 介

いいで逸 品 館

不定期ですが 農業関係者と相談して スマホ利用の「季節の農産物や特産品の展示・販売」も考えています

スマホ月見亭 HP

スマホで商品選択→→

スマホで決済→農家に連絡

いいで逸品館で受取

ス マ ホ の ホ ー ム ペ ー ジ ・ ス マ ホ 前 決 済 を 利 用 し た 「 手 渡 し 販 売 」を 考 え て い ます
市内の農家との協力で スマホを利用したネットショッピングをするように 農産物を直接注文する形になります
注文や決済についても 全てスマホでできるようにして、お客様の要望についても LINE を利用する形になります
令和５年秋には、農家・農業団体と協力して「新そば祭り」と合体した新しい形の「収穫祭」も考えています
美味しい「喜多方の米・そば粉 100%の生そば・季節の野菜・果物他」を スマホで紹介・予約販売します
地元の酒屋さんの協力で 地元でしか買えない 大吟醸・吟醸・純米酒などを スマホを利用して紹介します
喜多方地方のおみやげ品も 必要でしたら一緒に手配して 農産物と一緒に手渡しで持ち帰る方法も考えます← 月見橋

田付川 土手道

西四ツ谷駐車場・河京 →

玄関

シャッター
男ＷＣ

シャッター

会員制和風パブ

駐車場

山水倉庫

女ＷＣ

棚・カウンターあり
飲み物売店
窓口

いいで逸品館（月見亭事務所）

ホール

玄関

シェア型ショップ

二階へ↑

金比羅神社

玄関

駐車場
← 月見橋

（臨時販売所）

シャッター８台
月見町メインストリート

いいで逸品館は パブリックスペース月見亭の事務所を兼用しています

市役所 ↓テーブルに 農産物他 展示できます

飲み物売店のスペースは、シャッターを開けると イベント開催時には「飲み物・受付」の場所として使えます
金比羅神社の隣にある「平屋の建物」は、販売所として「シェア型ショップ」としての利用を考えています
月見亭二階には、農家・農業団体の生そばを使った「シェア型農家レストラン 雪水」があります
月見亭一階には、中高年の大人の隠れ家的利用を目指した「会員制和風飲食店 山水」があります大人の隠れ家 中高年専用の会員制の店「月見亭 山水」【 夜 】

月見亭 山水会員制和風パブ

従業員のいない実験店舗です「和風居酒屋 山水」を、スクエア決済機能を利用した、会員制の「飲食スポット」として利用できます
会員は会員制飲食店の店主のように「各々の大人の隠れ家」として「山水」を自由に利用できます
玄関

月見亭山水は 月見亭１階にあります
男ＷＣ

会員制和風パブ爽やかな川風も吹き込みますし WiFi も使えます

入口

山水

女ＷＣ

棚・カウンターあり
飲み物売店
スマホ月見亭窓口

いいで逸品館（月見亭事務所）

入口

ホール

二階へ↑

玄関

会員制和風パブ 山水（月見亭１F ）カウンター 7 席

テーブル

３卓

17：00 ～ 21：30「会員制和風パブ 山水」は、「月見亭倶楽部」会員専用の、大人の隠れ家的「会員限定利用の店」です「屋内 WIFI」があるので、パソコンなどを持ち込んで「お酒を飲みながら仕事」をしても良いです「屋内 WIFI」を利用できるＴＶがあるので ネットに接続して映像を見ながら お酒のみができます「屋内 WIFI」を利用できるスピーカーがあるので ネット接続で 昔の懐かしい音楽なども聞けます
会員以外の友人をつれてきて、会食・酒飲みを楽しんでも良いですが、他の会員に 迷惑はかけないで下さい
会員が、主人の店ですので カウンターに入って接待しても良いです会計は「スクエア」でして下さい

おつまみは、会員の希望でネットで仕入れた「全国の名産品・缶詰・おつまみ品」などが中心の店です
ご希望のお客様には、飲食提携店の「折詰料理」なども準備します
珍しいお酒も準備して「低価格で提供」いたします
会員同士の話し合いで運営する店です

前日まで、スクエアで注文して下さい

好きな「お酒の持込」も自由です（持込料あり）

ご利用希望の連絡は、「グループライン」でしてご利用下さい（ 注）会 員制の 店です の で Ｓ ＮＳ など ス マ ホ 等 での 内 部 の情 報 公 開 はご 遠 慮 下さ い

【 昼 】 和風食事処

月見亭 山水予約での営業になります「和風食事処 山水」で、喜多方の地酒を飾ったりして シェア型のお店の接待施設として利用できます
カウンター

７席

テーブル

３卓

飾り棚に 商品を飾るなどして 接待しながらの食事ができます

喜多方米を使った「釜飯」「生そば」などの 食事をしながらのシェア的利用も考えてます 釜飯コンロあります
イベント実施時は、地酒の展示、地酒のショット売りなどをして 換気の良い休憩施設として営業します
カウンター前の飾り棚には、喜多方の蔵元の吟醸・純米酒などを飾って 地域特産品のＰＲもしたいです「中高年専用の会員制の店」スマホ決済利用の店です

大人の隠れ家【山水 夜】

月見亭 山水会員制和風パブ

従業員のいない実験店舗です「和風居酒屋 山水」を、スクエア決済機能を利用した、会員制の「飲食スポット」として利用できます「シェア型レストラン 雪水」も 予約すれば 会食利用できます（飲食料金必要） WIFI も使えます
会員は会員制飲食店の店主のように「各々の大人の隠れ家」として「山水」を自由に利用できます

会員制和風パブ 山水（月見亭１F ）カウンター 7 席 テーブル

３卓

17：00 ～ 21：30「会員制和風パブ 山水」は、「月見亭倶楽部」の会員専用の、大人の隠れ家的「会員限定利用の店」です「屋内 WIFI」もありますので、パソコンを持ち込んで「お酒を飲みながら仕事」をしても良いです
会員以外の友人をつれてきて、会食・酒飲みを楽しんでも良いですが、他の会員に迷惑をかけないで下さい
会員が、主人の店ですので カウンターに入って接待しても良いです

会計は「スクエア」でして下さい

おつまみは、会員の希望でネットで仕入れた「全国の名産品・缶詰・おつまみ品」などが中心の店です
ご希望のお客様には、飲食提携店の「折詰料理」なども準備します
珍しいお酒も準備して「低価格で提供」いたします
会員同士の話し合いで運営する店です

前日まで、スクエアで注文して下さい

好きな「お酒の持込」も自由です（持込料あり）

ご利用希望の連絡は、「グループライン」でしてご利用下さい（注）会員制の店ですので ＳＮＳなどスマホ等での 一般への情報公開はご遠慮下さい

月見亭運営会員

会費 月 ５０００円

スクエアを利用しての 毎月自動振替になります

会員メンバーによる「月見亭の運営会議を兼ねた飲み会」を 月１回 実施します
お友達との 二次会の利用などにも使えます

山水の利用情報は、グループラインで見れるようにします

会員は、各々が 「月見亭」の店主のつもりで「各々の大人の隠れ家」として 自由に利用して下さい
飲食の会計は、自主申告のスマホによる「スクエア会計（非接触型会計）」で 会員の責任で会計して下さい
会員は、非会員を連れて利用する場合 行動に気を使い、他会員に迷惑をかけないように注意して下さい

シェア型農家レストラン（月見亭２F ）テーブル席

８（４人掛け） 11：00

～

14：00

市内の農家・農業団体運営の「シェア型農家レストラン」として、農家生産の「生そば」中心で提供します
開店日等を、スマホのＨＰで公開して 注文は「スクエアを使ったスマホ前決済」での運営を目指します
市内の農家・農業団体共催の「スクエアを利用した手渡し販売」「そば祭り・農業祭」の実施も考えています
お店では 利用農業団体との相談で農作業に無理のない日程を決めて いろんな地区の「蕎麦」を紹介します
店のない調理人や料理好きの人に 喜多方でのシェア型飲食店営業の可能性も 試してみたいと考えてます「今後の飲食業の業態変更の可能性」を スマホを使って「月見亭」で、探ってみたいと考えています