お好みでパスタの種類をお選びいただけます。★ 印は季節のおすすめパスタ料理となっております。

トマトソース
1 海の幸のペスカトーレ

Tomato Sauce

16 牛スネ肉のラグー デュクセル添え

1,800

ゴロゴロと入った牛肉とキノコの香りと食感 とてもまろやかに仕上がっています

様々な魚介の旨味を引き出したトマトソースが麺にしっかりと絡まって満足の一皿です

3 カキと冬野菜のガーリックトマトソース

フリッターにしたカキ、淡路島産の新鮮野菜と共に1,500

鳴門金時と燻製香るポークラグーパスタに仕上げました
海の幸のペスカトーレ

アマトリチャーナ

1,200

19 とろとろ牛スジ肉の和風 チーズ添え・七味風味

誰もが大好きな牛スジの味にチーズを合わせました

1,100

足赤海老と冬バジルのトマトパスタ

クリームソース・チーズソース

1,000

オイルソースOil Sauce

24 ベーコンとしめじのわさびクリーム

ヨコワマグロとアボカドの和風ジェノベーゼ

【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ Zタリオリーニ ・ フジッリ

1,300

脂ののった今の時期の鯛、季節の野菜と一緒にお楽しみ下さい

1,300【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ キタッラ ・ O型パスタ ・ トマトタリアテッレ

13 地ダコのペペロンチーノ

淡路島タコのピリ辛パスタです

針イカと小蕪のオイルパスタ からすみ添え

1,200【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ フジッリ

【おすすめ生パスタ】 モッチリーニ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リッシェマファルディーネ ・ カネストリ

25 エビクリーム1,200

26 クワトロチーズのクリームパスタ

1,100

27 自家製ベーコンカルボナーラ

カルボナーラを自家製淡路島ポークのベーコンで作り上げたパスタです

ベーコンとしめじのわさびクリーム

1,100
淡路島ポークのソーセージとポルチーニのチーズ添え【おすすめ生パスタ】 フェットチーネ ・ タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ カネストリ

28 生ハムとじゃがいものたっぷりチーズ

1,200

1,100

ホクホクのじゃがいもと生ハムの塩味がチーズと合わさりパスタにとっても良く合います

淡路産甲いかのスミとわたをふんだんに使い、じっくりと煮込んだイカスミのソースです

唐辛子とガーリックのシンプルなパスタです

1,200【おすすめ生パスタ】 クレステリガーテ ・ パッパルデッレ ・ フレーグラ【おすすめ生パスタ】 トロットレ ・ Ｚタリオリーニ ・ トマトタリアテッレ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ イカスミタリオリーニ ・ フレーグラ

15 ペペロンチーノ

自家製スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ

4種のチーズ（パルミジャーノ・タレジョ・ペコリーノ・ゴルゴンゾーラ）で旨味があふれる チーズ好きにはたまりません【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ イカスミタリオリーニ ・ カザレッチェ

14 イカスミクリームとわさびのベストコラボになっています

瀬戸内産小海老で作った濃厚海老トマトクリームソースでとっても美味しいパスタです【おすすめ生パスタ】 タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ コンキリエ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ Zタリオリーニ ・ トレッチェ

12 鯛と淡路島野菜のアンチョビパスタ

1,250【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ コンキリエ ・ リッシェマファルディーネ ・ ラディアットリ

パスタ1本1本にズワイガニがしっかりと絡み、白ネギとミニトマトのアクセントが食欲をそそります

11 針イカと小蕪のオイルパスタ からすみ添え

22 淡路島ポークのソーセージとポルチーニのチーズ添え 1,550

山椒の香りがアクセントになって食欲をそそります

1,600【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ エッグ型パスタ ・ トレッチェ

やわらかな針イカを小蕪と共にシンプルに味わっていただけます【おすすめ生パスタ】 モッチリーニ ・ タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ バジルタリアテッレ

23 地ダコと由良産ワカメのクリーム・山椒風味【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ Zタリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ

ヨコワマグロと大葉で作ったジェノベーゼ

サクラのチップで香りをつけた定番クリームパスタ【おすすめ生パスタ】 カネストリ ・ Zタリオリーニ・ キタッラ

レア食材になりつつある伝助穴子をぜひお試し下さい。脂がのって美味しい︕

1,500

Cream Sauce or Cheese Sauce

ポルチーニの風味豊かなバターとチーズのパスタ

8 伝助穴子と冬野菜の燻製バター風味 淡路島レモンの香り 1,800

10 ヨコワマグロとアボカドの和風ジェノベーゼ

淡路島ポークと鳴門金時のラグー、燻製バター風味 チーズ添え

21 自家製スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ 1,800

地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ トレッチェ ・ カザレッチェ

9 ズワイガニと白ネギとミニトマトのビアンコ

1,000【おすすめ生パスタ】 パッパルデッレ ・ フェットチーネ ・ エッグ型パスタ ・ クリステリガーテ ・ リガトーニ

1,100

芳ばしく焼いたオイルサーディンとトマトソースが麺に良く絡み、大葉の香りで一段アップ

今が一番甘味のあるミディートマトをたっぷり使いました20 ボロネーゼ

国産牛肉と淡路産玉ねぎや野菜たっぷりで仕上げ、パルミジャーノの旨味をプラスしました【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ Zタリオリーニ ・ ラディアットリ

7 甘味たっぷり淡路島産トマトパスタ

1,250【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ O型パスタ ・ カネストリ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ モッチリーニ ・ フジッリ

6 真鰯のオイルサーディン 軽いトマトパスタ

とろとろ牛スジ肉の和風 チーズ添え・七味風味

セセリ肉とパスタの食感の相乗効果 しっかりとした赤ワインソースがよく味わえます【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ トロットレ ・ コンキリエ

5

1,250

【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ リガトーニ

歯ごたえ抜群の淡路島産のタコと由良産天然ワカメ 薫り高い七味がアクセントでクセになる味です

甘みたっぷり淡路産玉ねぎとベーコンのトマトパスタ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リガトーニ

18 鶏セセリ肉の赤ワイン煮込み チーズ添え【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ バジルタリアテッレ ・ カネストリ

4 地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味

1,800

17 淡路島ポークと鳴門金時のラグー、燻製バター風味 チーズ添え 1,400

1,700

しっかりした味と歯ごたえ抜群の淡路の海老 フレッシュグループ産の香り高い冬バジルと共に【おすすめ生パスタ】 O型パスタ ・ エッグ型パスタ ・ リッシェマファルディーネ

Ragu Sauce【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ カネストリ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ フジッリ

2 足赤海老と冬バジルのトマトパスタ

ラグーソース

29 カーチョエペペ

850

鶏のブロードとチーズで仕上げた、小麦の旨味をシンプルに味わえるパスタです
鯛と淡路島野菜のアンチョビパスタ

【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ リガトーニ

1,050
カーチョエペペ