目次
はじめに

1

１．
『地域産業界連携教育力改革プロジェクト』概要説明

3

２．文部科学省申請概略

7

３．事業グループ活動報告

13

３．１ ４つの教育事業

15（１）長期にわたる就職活動に耐え抜く「メンタルタフネス育成講座」の実施（２）アクティブラーニングを活用した「自己理解促進講座」の実施（３）地域組織と連携した「プロジェクト活動」（４）「アクティブラーニング」の手法を使った教育経験の共有
３．２ 教育体制・産業界ニーズ把握体制の整備・連携推進

23

３．３ 教育体制・産業界ニーズ把握体制の後方支援

27（１）ユビキタスキャンパスグループ（２）大学コミュニティグループ
４．補助資料37① プロジェクト演習成果報告書（教員）39② プロジェクト演習協力企業・団体一覧

65③ 発行済パンフレット69はじめに
本報告書は、平成 24 年文部科学省にて採択された『産業界のニーズに対応した教育改善・充実体制整備事業』の活動とその成果を取りまとめたものである。この事業は、三重大学を代表校とした中部圏 23 大学による「アクティブラーニングを通した教育力」および「地域・産業界との連携力」を通して、教育改革力を強化する取組である。本学情報ビジネス
学部ならびに短期大学部キャリアプランニング科は、東海 A チームに属して幹事校と副幹事校からなる中部地域大学教育改革推進委員会の調整のもと、連携 FD を通して教育改革の実践過程で生まれる成功と失敗を共有しつつ教育力を高め、中部圏産学連携会議を通して大学が育成しようとする資質と地域・産業界のニーズに関する対話を行うために『地域産業界連携教育力改革プロジェクト』を展開するものである。このプロジェクトでは地域･産業界のニーズに対応した能力を育成するため、学生参加型授業、共同学習、課題解決学習
や PBL などを教育現場に取り入れ、就業力に関わる学生の能動性を高める改革を進めるとともに社会現場での実践教育としてのインターンシップを高度化するものである。
本学では『大学生の就業力育成支援事業』として、これまで情報ビジネス学部･経営学部と同短期大学部キャリアプランニング科が共同で取り組んできた「持続型職業人 SOZO プ
ロジェクト事業」を発展させ、『地域産業界連携教育力改革プロジェクト』として次の 4 事業を柱とした事業展開を進め、学生の総合的な「就業力」の育成を図るものである。

豊橋創造大学短期大学部
地域産業界連携教育力改革プロジェクト① 長期にわたる就職活動を耐え抜く「メンタルタフネス育成講座」の実施② アクティブラーニングを活用した「自己理解促進講座」の実施③ 地域組織と連携した「プロジェクト活動④ 「アクティブラーニング」の手法を使った教育経験の共有
本報告書をご覧いただき、忌憚のないご意見をいただければ幸いである。
2013 年 3 月「地域産業界連携教育力改革プロジェクト」
事業推進責任者
豊橋創造大学情報ビジネス学部長 佐藤勝尚

１．
『地域産業界連携教育力改革
プロジェクト』概要

地 域 産 業 連 携 教 育 力 改 革 プロジェクトの概 要
１．産 業 界 ニーズに対 応 した教 育 改 善 ・充 実 体 制 整 備
本 補 助 事 業 は、産 業 界 ニーズに対 応 した人 材 育 成 を大 学 や短 期 大 学 などの高 等 教 育 機 関 で実施 するための体 制 整 備 を進 めるための補 助 事 業 として、平 成 ２４年 度 に文 部 科 学 省 に創 設 された事業 である（以 下 「産 業 界 ニーズ補 助 事 業 と呼 ぶ」）。中 部 圏 では、「アクティブラーニングを通 した教 育
力 形 成 」「地 域 ・産 業 界 との連 携 力 形 成 」を目 的 とした事 業 を 中 部 圏 ２３大 学 の共 同 事 業 として申請 して採 択 されている。中 部 圏 ２３大 学 では、主 に教 育 力 を探 求 する「東 海 Ａ（教 育 力 ）チーム」、産業 界 ニーズ把 握 方 法 を探 求 する「東 海 B （産 業 界 ニーズ把 握 ）」、「北 陸 地 域 チーム」、「静 岡 地 域 チーム」の４グループに分 けて、教 育 方 法 や産 業 界 ニーズ把 握 方 法 について考 え方 や方 法 論 を取 りま
とめるとともに、それらを共 有 することによって、教 育 力 向 上 を目 指 す事 業 になっている。
２．地 域 産 業 連 携 教 育 力 改 革 プロジェクト
豊 橋 創 造 大 学 では、「産 業 界 ニー ズに対 応 した教 育 改 善 ・充 実 体 制 整 備 」（産 業 界 ニー ズ補 助
事 業 ）へ の参 加 にあたって、育 成 す べ き資 質 とその教 育 体 制 お よび 産 業 ニー ズ把 握 方 策 につ いて検 討 し、「地 域 産 業 連 携 教 育 力 改 革 プロジェクト」（以 下 、C K P と呼 ぶ）として、教 育 体 制 整 備・産 業
ニ ー ズ 把 握 体 制 の 整 備 を 推 進 することになった。
豊橋創造大学では、ディプロマポリシーで定める就業力育成を目指す。具体的には、社会人基礎力を養成できる教育システムの構築を行う。また、人材養成に関する産業界ニーズを把握する体制整備を行う。そのために（Ⅰ）４つの教育事業（Ⅱ）教育体制整備・産業ニーズ把握体制の整備（Ⅲ）教育体制・産業ニーズ把握体制の後方支援の３つの機能を実行するグループを組織化した。これらの担当教員と事務職員で「地域産業 連 携 教 育 力 改 革 プロジェクト（C K P ）」とその運 営 のための委 員 会 を設 置 して、事 業 実 施 す る こ とになった。これらの機能全体を以下の図にまとめる。
地域産業連携教育力改革プロジェクト（CKP）
全体機能図（II） 教育体制整備・産業ニーズ把握体制の整備

・連携推進（I） ４つの教育事業

学生

中部地域
２３大学連携実施
評価

教員・メンタルタフネス講座

産業界・自己理解促進事業
・地域産業連携プロジェクト
・三者協働によるインターンシップ（I ）４つの教育事業
産業ニーズを踏まえた人材養成
社会人基礎力の養成を目的として実施
評価のフィードバックによる主体性・自律性をもった学習態度の育成
地元産業界の協力による学生意識の向上（III) 教育体制・産業ニーズ把握体制の後
方支援・ユビキタスキャンパス

協力

・大学コミュニティ（II）教育体制整備・産業ニーズ把握体制の整備
評価方法および指導方法の検討
キャリア成果授業へ展開
学外へ公開学外情報を学内へフィードバック（III）教育体制・産業ニーズ把握体制の後方支援
ICT活用による振返りできる環境構築産業界ニーズ把握体制整備への協力

３

地 域 産 業 連 携 教 育 力 改 革 プロジェクト実 施 体 制
本 学 で は 「 産 業 界 ニーズに対 応 した教 育 改 善 ・充 実 体 制 整 備 補 助 事 業 」 を 「 地 域 産 業 連 携

教 育 力 改 革 プ ロ ジ ェ ク ト（ CKP）」と し て 実 施 す る 。「アクティブラーニングを通 した教 育 力 形 成 」「 地 域 ・ 産 業 界 との連 携 力 形 成 」 を目 的 として育 成 すべき資 質 とその 教 育 体 制 およ び産 業 ニーズ把握 方 策 のため に 、３ つ の 機 能 を 有 し た グ ル ー プ の 役 割 を 分 離 し て 組 織 化 し て 事 業 展 開 を 行う。
（Ⅰ） ４つの教育事業
・長期にわたる就職活動を耐え抜く「メンタルタフネス育成講座」の実施
・アクティブラーニングを活用した「自己理解促進講座」の実施
・地域組織と連携した「プロジェクト活動」
・「アクティブラーニング」の手法を使った教育経験の共有（Ⅱ）教育体制整備・産業ニーズ把握体制の整備（Ⅲ）教育体制・産業ニーズ把握体制の後方支援
・ユビキタスキャンパス
・大学コミュニティ
これらの事業詳細は、次節以降で説明する。

２．文部科学省申請概略

文部科学省 大学教育改革推進事業「産業界のニーズに対応した教育改善・充実体制整備事業」

中部圏の地域・産業界との連携を通した教育改革力の強化
本学取組名称

地域産業界連携教育力改革プロジェクト

選定年度

平成 24 年度

本学取組について○学生の社会的・職業的自立のための取組のこれまでの実績について
・これまでどのような方針・視点を持って取組を実施してきたか
豊橋創造大学短期大学部キャリアプランニング科の教育目標は、「社会人として求められる基
礎学力、教養やマナーを身につけさせると同時に、健全な勤労観、職業人意識を育成し、時代の要請に沿った専門的教育を施し、社会に貢献できる人材を養成すること」である。その教育目標を達成するためのカリキュラム構成であるが、受け入れる入学生が希望する将来の進路の多様化に対応するためにいくつかの専門ユニット群を用意する一方で、どの分野に進
むにしろ社会人として要求される基礎力を培うためにコアユニットを設けている。全員必修のコアユニットでは、いわゆる社会人基礎力を養成するため、ビジネス文書を中心とした文書作成能力、計算・論理的思考力、情報リテラシー、経営の基礎、実務英語、マナーなどを修得する授業を、演習を取り入れながら実施している。教員は一方的な授業にならないように工夫し、ことあるごとに学生が苦手とする発表を課し、学生の側も授業に積極的に参加し、社会から要請されているコミュニケーション力を伸ばせるような機会を提供している。本科の名称を冠する「キャリアプランニングⅠ／Ⅱ」および「ビジネス実務総論」の授業では、働く意味を考えさせ、健全な勤労観、プロ意識、責任感といった職業人意識を身につけさせ、将来の職業的自立を支援する取組の基盤としている。これまでのすべての取組は、学生を人間的に成長させ、成熟させ、自立した人生を送ってほしいという意図から実施しており、従来から、上記の正課の授業と連携して、就職率を向上させ早期離職者を減少させるための課
外活動を実施してきている。現在、ほとんどの大学が実施しているインターンシップについては、「インターンシップ」という言葉が流行る以前から「企業実務実習・病院事務実習」として実施してきている。また、時には学外の社会人講師を招き、学生に実社会を紹介する講演会を実施してきた。例としては、前早稲田大学ラグビー部監督・中竹竜二氏による「挫折と挑戦」というテーマでの講演会、東愛知日産社長・青木公貞氏による具体的雇用環境についての講義などがあげられる。
平成 21～22 年度・大学教育・学生支援推進事業【テーマ B】では、「正課の授業と連携した
総合的なキャリア教育支援」をテーマとして取組み、これまでの活動を学生が順序立てて学んでいけるような体系に整備した。具体的には６つの柱、「コミュニケーション力育成」「職
業人意識の醸成」「自己理解」「ビジネスマナーの修得」「就職情報提供」「教員のＦＤ研修」
をキーワードとして諸活動を充実させ、学生の社会的・職業的自立を後押しする仕組みをつくりあげた。現在でも、それらを継続し、より発展・充実させて実施している。
平成 18～20 年度・現代的教育ニーズ取組支援プログラムでは、「食をテーマとした地域活性化」という取組で、地域貢献を伴う実践的教育を行った。
「食農教育」「食文化の伝達」「福祉サービス」「災害時炊き出しボランティア」という４つの分野で３年間にわたりいろいろな活動をした。「食文化の伝達」活動の中で、「地産地消」ということで地元の野菜を使った郷土料理を小学生に教える取組を行ったが、その取組は平成 24 年の現在でも、豊橋の公共施設「こども未来館ココニコ」での「大学生コックさんのクッキング教室」として継続実施しており、知識に基づいて実践するよい機会であり、本科で調理を専攻する学生の職業的自立にも貢献している。
平成 22～23 年度・大学生の就業力育成支援事業では、「持続型職業人 SOZO プロジェクト」という取組で、「早期離職防止を目指したメンタルタフネスとスキルの育成」をテーマとして活動した。年２回「メンタルタフネス育成講座」を実施し、学生はメンタルタフネスの基礎

知識とモチベーション・コントロールの手法を学んだ。大学で学んだ知識を実践の場で活用する試みとして、ゼミの時間を活用して「プロジェクト活動」を実施した。２年間の試行錯
誤期間を経て、これらの取組は、平成 24 年度も、より充実したものにするべく継続実施している。
上記３つの取組の具体的成果は、活動報告書として冊子にまとめてある。
・これまでの取組の成果を、どのようにカリキュラム・ポリシーに反映させてきたか
上記のような取組を踏まえ、平成 22 年度に３つのポリシー（アドミッションポリシー・カ
リキュラムポリシー・ディプロマポリシー）を整備した。本科の教育目標に基づいてディプ
ロマポリシーをまず書き、これまで受け入れている学生の現状を加味してアドミッションポ
リシーを作成した。その後、その２つの差分を埋めるにはどうしたらよいのかという視点からカリキュラムポリシーを書き、３つのポリシーの整合性をとった。これらのポリシーは「教育方針」として大学のホームページで公開し、オープンキャンパスでも高校生に説明している。カリキュラムポリシー冒頭に掲げている本科の教育目標は、具体的に６つの項目（社会人基礎力、職業人意識、マナー、教養、知的能力、専門知識）に項目化し、それぞれの能力
分野をどの科目群で対応するのか明示している。
「キャリアプランニングⅠ・Ⅱ」の授業内容には柔軟性を持たせ、高校から短大への円滑な接続を目的とする初年次教育としても機能させている。知的基盤としての「教養」は、生涯教育の出発点としても重要だと考え、学生が自由に選択できる「基礎教養ユニット」として配置している。これまでの先入観で科目を選ばないように指導しており、未知の分野と出会える機会になることを期待している。専門的な知識と実務能力を体系的に学べるようにいくつかの「専門ユニット」を設置し、学生に選択させている。学生の履修状況に応じて、各「専門ユニット」内の科目を増減したり、受講生の集まらない「専門ユニット」は廃止したり他のユニットに統合したりしている。正課外で実施していた就職支援活動の一部は、より一層の成果をあげるため、必修の正課授業に取り込むようにしている。
「特別研究セミナー」は、これまで学んできた知識を、具体的な課題にあてはめて考える力を身につけるために設置している。
個々の科目については、毎年、科目名称は同じでも内容や教え方を見直したり、学生の要望・時代の要請に応じて入れ替えを行っている。１つの具体例を挙げれば、平成 24 年度から「ライフ・コーディネート」という科目を増設している。この科目では「お金」の面からライフ
プランニングを学び、幸せな人生を送るための知識を提供している。現在の学生には、税金、健康保険、年金、貯蓄、ローン、相続といった実際的な知識が欠如しており、そのことが将来の自立に大きく影響すると考えるからである。
このように、カリキュラムは固定したものを単調に繰り返しているわけではなく、教員のＦＤ活動の成果を反映させたり、いろいろな取組の反省にもとづいて見直しを続けている。
○本事業において実施を計画している内容について
・短大における人材育成の現状と産業界のニーズとのギャップについて短大における人材育成の現状と産業界のニーズとのギャップについて議論する際、よく指摘される点のひとつに「学生の主体性の欠如」がある。これは、短大生が入社してから、与えられた仕事をすることだけで満足してしまい、どうしても周囲からの指示を待つ状態になりがちであり、これまでの仕事のやり方の改善に取り組むとか、現状のやり方の問題点を自ら発見し、抜本的な解決方法を工夫するといった積極的な姿勢が欠けているという指摘である。厳しい経営環境の中、企業は社員の少数精鋭化を進め、社内で人材育成をする余裕を失い即戦力となる人材を求めているが、新入社員の中には上司から与えられた仕事しかやらない人材も見受けられるようである。気配りができ、よく気がついて物事を先取りして対応しておいたり、全体の仕事の流れを俯瞰して自分のやるべきことを率先してやる、といった姿
勢が実社会から求められているのである。一方、学生の立場から見れば、決して学生の能力が欠如しているわけではなく、たまたまこれまでの人生経験において、自ら課題を見出し、

それを解決するような機会を与えられてこなかったせいだと言うこともできる。大学全入時代においては、高校教育と大学教育の円滑な接続のために、各大学の学生支援がますます手厚くなる反面、学生が自ら行動を起こし主体的に活動する機会や、先入観にとらわれず物事を解決していく経験が減少してしまっているのではないかと懸念される。そのため、本科においては、学生の主体性を引き出し、産業界のニーズに応えるために、産業界ニーズ事業：
東海Ａチームにおける取組みにおいて「アクティブラーニングを活用した教育力強化と検証」の具体的展開を他大学と連携を取りながら以下の４つの事業を計画し実行する。
※「持続型職業人ＳＯＺＯプロジェクト」事業について「就業力育成支援事業」である「持続型職業人 SOZO プロジェクト」は、継続事業として平成 24 年度も実施していくが、今回、過去２年間の取組を発展・充実させ、「就業力」育成のより一層の充実を図るため、アクティブラーニングの手法を活用し、新たに事業展開する。
① 長期に亘る就職活動に耐え抜く「メンタルタフネス育成講座」の実施
今回は、年２回の「メンタルタフネス育成講座」を実施する。１回目は、「ストレス」の基礎
理論、２回目は「セルフモチベーション」講座である。知識を伝達する座学に加え、課題演
習の機会を多く設け、学生が主体的に学習する場とする。アクティブラーニングの手法のうち、５～６人のグループに分けて実施する「グループワーク」や、グループ内での「ディスカッション」を積極的に取り入れ、学生にやる気を出させる工夫をする。各グループでまとめられた意見は、全員の前で「プレゼンテーション」させる。ステップごとに、「振り返り」
シートを書かせ、学んだ内容の確認をさせる。メンタルストレスをコントロールし、リラックスするためのノウハウは、これから一生活用できるものであることを理解させる。
② 度胸をつけ、臨機応変に対応できるための採用面接担当者の擬似体験（ロールプレイ）
就職試験では、最終的には面接試験での言動・振る舞いが採用かどうかを決めることになる。このプログラムは、学生に面接を受ける学生の立場と、企業側の面接担当者の立場の両者を体験させるものである。特に、通常は経験することのない「面接担当者」の立場を体験させることによって、企業側の人事担当者がどのような視点から学生を評価しているのか、わからせることが主眼である。学生に企業側のニーズを理解させ、自己理解を深め、自らの職業観を形成させるのに役立たせるのである。具体的には、まず学生に志望企業に対する志望動機や入社後のそうありたい姿を事前に考えさせた上で、自分を積極的に売り込む模擬面
接を実施する。面接担当者はキャリアセンターの職員や、社会人経験のある教員によって行
い、実際の面接試験に近い形で実施する。学生は教職員からのフィードバックにより、志望
業界、志望企業や志望職種に対する理解を深めることができる。次に、模擬面接が終了した
学生は、今度は面接する側として面接担当者側に着席し、他の学生の面接の様子を観察した
り、面接担当者の１人として質問したりする。学生は、この経験により、他学生の良い点や改善点を自分の場合に照らし合わせて学んでいくことになる。最後にグループごとに学んだ
内容を「ディスカッション」させて、「グループワーク」の成果として、各グループに「プレゼンテーション」させた後、教員が総括し、学生に「振り返り」を促す。
③ 地域組織と連携したプロジェクト活動
地域組織・企業と関わりを持ちながら、企画・計画・実行するプロジェクトを立ち上げ、そのプロジェクトの運営を通して、学生自らが主体的に学ぶ「SOZO プロジェクト」を推進する。これまで学んできた知識が、実社会でどのように活用されているのか知る機会となる。
学内だけの閉じた活動ではなく、学外へ出かけて行く何らかの「フィールドワーク」を含んだ活動である。実際のプロジェクトでは、いわゆる PDCA サイクルを回しながら物事を進め改善していく「プロジェクトマネジメント」の手法を経験する。プロジェクト全体を「タスク」に切り分け、段取りよく物事を進める手法を学ぶ。前もってリスク要因をリストアップ
しておくといったプロジェクト成功のノウハウを身につけていく。プロジェクトによっては、企業人のものの考え方、企業での仕事の進め方を垣間見ることになる。このプロジェクトマ
ネジメントの知識は、パーソナル・プロジェクトマネジメントとして物事を進める視点を学生が持つことになり、将来ずっと使えるスキルであることを教える。

パソコンを活用した正課授業のリテラシー教育に加え、各学生に１台ずつ貸与した携帯情報
端末（iPad）を活用し、就業後にも活かせるスキルを育成する。
プロジェクト活動では、教員の側は学生の主体性を引き出す「ファシリテーション能力」を問われることになり、教員の教育力育成にも役立つ。
④ アクティブラーニングの手法を使った教育経験の共有「社会人基礎力」といったジェネリックスキルの育成は、初年次教育をどう進めるかといった問題とともに、どこの大学でも試行錯誤している課題である。各大学での FD 活動を活性化し、連携大学間で共有する仕組みをつくりたい。あらゆる局面で、アクティブラーニングの手法として 5 つ要素（グループワーク、ディベート、フィールドワーク、プレゼンテーシ
ョン、振り返り）を含むような活動を展開し、上記の活動の高度化を図っていく。連携大学間のＦＤ活動合同報告会といった研究会において、各大学の教員・学生代表がプレゼンテー
ションを行い、お互いの評価・フィードバックを行いながら、各大学の教育力のレベルアップを図りたい。これらの成果は、ホームページで公開し、連携していない大学にも広めるよ
うにしたい。
上記のように、アクティブラーニングの手法を最大限活用して、メンタルタフネス育成講座
やプロジェクト活動を中心とした４つの事業を展開し、学生の主体性を育み、産業界のニーズと大学における人材育成のギャップを埋めるような活動としたい。
・支援期間終了後の運用について
支援期間終了後も、連携大学間や協力企業との関係を維持発展させ、アクティブラーニン
グの手法を使いこなす経験を蓄積し、お互いに水平展開するようにし、他地域へもホームページや活動報告書による情報公開を積極的にすすめる。本事業を通して教職員のＦＤ活動・
ＳＤ活動を活発にし、学生の大学生活をより充実したものにする努力を続けることは当然のことである。

３．事業グループ活動報告

３．１ ４つの教育事業

３．１ ４つの教育事業
これまでの経緯
平成 22 年度に文部科学省の「大学生の就業力育成支援事業」の採択を得て、「持続型職業人 SOZO プ
ロジェクト」という取り組みを始めた。その取り組みは、「メンタルタフネスの育成」、「プロジェクト
の実践」、「ユビキタスキャンパスの実現」、「大学コミュニティーを活用した社会人基礎教育の展開」といった活動から構成されおり、平成 23 年度は精力的に活動した。残念ながら事業仕分けの影響を受け、文部科学省の援助は中断されたが、平成 24 年度に入ってからも本学独自の「持続型職業人 SOZO プロ
ジェクト」活動は継続実施していた。
平成 24 年度秋に文部科学省の新たな「産業界のニーズに対応した教育改善・充実体制整備事業」（以下、産業界ニーズ GP と略称する）の採択を受けたので、他大学との連携活動を中心軸にして、既に継続実施していた事業を見直し、すべての事業内容を深化・発展させている。
平成 23 年度から開始した事業で今回の補助金対象とならないものも、その意義は変わったわけではないので本学独自予算で継続実施している。
補助金対象の「産業界ニーズ GP」部分の取り組みは核となる４本の柱を据えて構成してあるが、それらが相互の関連を深めながら相乗効果を上げるように努力した。平成 24 年度は３カ年計画の初年度であり、期待通りの成果を上げることができた部分がある一方、平成 25 年度から改革していきたい課
題もいろいろ明らかになった。
以下、４つの柱のそれぞれについて互いの関連性を念頭におきながら、取り組み内容、今年度の成果、
今後の課題について記述する。

１．長期にわたる就職活動に耐え抜く「メンタルタフネス育成講座」の実施
就職活動は、就職ガイダンスが始まる１年生の 10 月から 2 年生で内定が得られるまでの長丁場となっている。その間に、学生は就職試験や面接で挫折を経験し意欲が低下したり、内定先に就職した場合でも比較的早期に離職してしまう残念な場合を見てきた。そのような現状に対応するために、この講座を実施することにした。
新 1 年生に対してメンタルタスネス育成のために、入学直後の 4 月上旬に「メンタルタフネスベーシック講座」、夏期休暇前の 7 月下旬に「セルフモチベーション講座」を実施した。ベーシック講座では、ストレスの基礎理論、気分転換をうまくはかるリラックス法、などを教えている。モチベーション講座
では、モチベーションの基礎理論・コントロール法を教えている。学生時代にいろいろなものに貪欲にチャレンジしておく生き方が、将来ストレス解消の気分転換にも役立つ機会を与えてくれることをアドバイスしている。
「ストレス・コントロール」は、経済産業省の提唱する、いわゆる「社会人基礎力」の要素としても採り上げられており、いろいろな活動をする際の基盤となる力である。
この講座は外部講師によるものだが、教員も参加して、正課外の授業で学生の興味をどう引っ張っていくのか大いに参考にしている。この取り組みはアクティブラーニング強化の一環として、グループワーク主体で進めており、学生がお互いを知るよい機会ともなり、参加学生の高い満足度を得ることができた。グループごとに討議したり、グループの意見を皆の前で発表したり、振り返りの場面を何度も設定してあり、いわゆる「初年次教育」としても機能している。この講座の実施により、例年よりも通常
授業や行事に欠席する学生が減少するという嬉しい効果も得られた。

これからについてであるが、現行の正課外講座（のべ２日間）の形はうまくいっていると考えている。
ストレスコントロールは処世上のスキルであり、就業前からの取り組みは先進的なものだが、あまりに力を入れ過ぎてもこの講座の存在自体が学生のストレスになる面もあることがわかり、いろいろ不十分な面はあるにしろ現状が妥協点ではある。
≪主な行事≫（１）メンタルタフネスベーシック講座
開 催 日：平成 24 年 4 月 7 日（土）会 場 ：豊橋創造大学

A32 教室

参加人数：キャリアプランニング科 1 年生 77 名
教職員 16 名
講 師 ：キャラメルソース(株)代表取締役 初見 康行 様（２）メンタルタフネスセルフモチベーション講座＜キャリアプランニング科 1 年生＞
開 催 日：平成 24 年 7 月 31 日（火）会 場 ：豊橋創造大学
参加人数：学生

A32 教室 A22

56 名、教職員

6名

講 師 ：キャラメルソース(株)取締役 谷口 優 様＜キャリアプランニング科 2 年生＞
開 催 日：平成 24 年 7 月 31 日（火）会 場 ：豊橋創造大学
参加人数：学生

A22 教室26 名、教職員

4名

講 師 ：キャラメルソース(株)代表取締役 初見 康行 様

２．アクティブラーニングを活用した「自己理解促進講座」の実施
今回の事業は、全学総力をあげて、学生の「社会人基礎力・就業力育成」支援に臨むことが基本姿勢であり、２番目の取り組みではキャリアセンター、教員、教務課の職員が協働して実施している。
学生をキャリアデザインに取り組ませる際、自己理解をどう深めさせていくかは大きな課題である。
「自己理解」は、学生が志望会社を選び、志望動機を語り、自分の長所・短所を見つめることができる
ようになるためにはどうしても取り組まなけらばならない分野である。
一連の「就職ガイダンス」を実施する中で面接訓練を行う機会があるが、アクティブラーニングの手法を用いて学生に自己理解を深める経験をさせた。チーム分けを行い、グループワークの形式で、テーマを与えてディスカッションさせ、チームごとにプレゼンテーションをさせた。振り返りシートを用意して、ステップごとに自分の現状を認識させた。自分が採用担当者の役を演じるロールプレイでは、また違った視点から同級生の姿に自分を重ねて見ることにもなり、新鮮な経験だったようで、今後の実際の面接に臨むための準備としては有意義なものであった。
例年、面接訓練のイメージとして人前で話す場面を思い浮かべ参加をいやがる学生が欠席することがあったが「メンタルタフネス育成講座」の成果のためか、学生の多数が参加してくれた。参加したら参加したで楽しむすべを身につけてきたようで、グループの学生と新たな出会いを経験したり不安を共有したり、偶然与えらたチャンスを活用する力も本人が自覚しない内についてきている気がしている。
「自己理解促進講座」の効果の把握については、ルーブリック評価指標を設定した。その評価結果をもとに評価指標の改善を進めている。
この講座のあとで、学内企業展、豊橋商工会議所主催の企業説明会、「女子学生のための就職フェア」などへの参加を促した。これらの企業セミナーでは、各ブースで入社数年の若手社員が自分の会社を熱く語っている場合がある。自分の会社はどんなことをしているのか、その会社で自分はどんな仕事をしているのか、どんな後輩を欲しいと考えているのか、会社の魅力や働くことの意義を先輩として語っている。模擬面接を経験した学生達は、傍で見ていると社会人の迫力に圧倒されるとともに、自分の将来の姿を彼らに重ね、自分もそんな社会人になるんだという思いで臨んでいるようにも見えてくる。
生真面目にメモを一生懸命とっている学生達をみていると、もっと型破りな学生がいてもいいような、
ある意味欲張りな矛盾した気持ちも頭をよぎる。
この学生達には、今後、教職員が個別に面接訓練に対応することになっている。
≪主な行事≫（１）自己理解促進講座
開 催 日：平成 25 年 2 月 4 日（月）・5 日（火）会 場 ：豊橋創造大学 A32 教室
参加人数：キャリアプランニング科 1 年生 69 名
講 師 ：(株)学研メディコン

宗村 義隆 様（２）PROG 受験
開 催 日：平成 25 年 2 月 22 日（木）会 場 ：豊橋創造大学

A24 教室

参加人数： キャリアプランニング科 1 年生 66 名

３．地域組織と連携した「プロジェクト活動」「特別研究セミナー」という科目を使い、PBL と称されるプロジェクト活動を実施した。地域社会と連携した活動を展開するということで、4 月初旬に「豊橋を知る」というキックオフ講演会を開催した。
この取り組みは学生たちが地域社会・企業と関わりを持つ場を用意し、プロジェクト運営を通じて、学生自らが主体的に学べる機会とするものである。平成 24 年度は８つの多様なプロジェクトを実施することができた。
今回の取り組みでは、伸ばすべき資質については、経済産業省の「社会人基礎力」の要素の中から「主体性」「計画力」「傾聴力」「ストレスコントロール力」を評価の中心に据えて、達成度評価を実施することにした。プロジェクト活動は学生にとって自由度の大きい活動であり、これらの分野の力の成長度
合いは比較的測定しやすいと考えたからである。
「社会人基礎力」の 12 の要素を 4 つに絞り込んだ形になっているが、それぞれの力を広がりのあるものと捉えているので、積極的に対象としていない分野の力も同時に伸びてくるものだと信じている。
「主体性」は、当事者意識、やる気といった言葉でも表わされるもので物事に取り組む姿勢である。
「計画力」を強調することにより、プロセスを大切にする姿勢を強調した。学生はとかく結果ばかりを見てしまい、それまでの途中の段階を考えプロセスにより自分を鍛えるということをしたがらない。プ
ロセスを楽しむことによって自ずと次の段階が見えてくることも教えるように努めた。
「傾聴力」については、ただ相手の話に耳を傾けるということではなく、相手の話を冷静に捉え、自分の考え方を自分の言葉で返して、アイデアのキャッチボールをすることが当然考慮されている。
「ストレスコントロール力」については、１番目の「メンタルタフネス育成講座」で採り上げており、
プロジェクト活動を通して、その意義について身に染みて感じてもらえたはずである。
「プロジェクト活動」の効果の把握についても、ルーブリック評価指標を設定しアンケートを実施したが、定量的な測定が困難なことを実感させられた。現在、結果をもとに評価指標の改善を進めている。
数値的な評価とは別に、「プロジェクト活動の経験がこれまでの学校生活の内で一番楽しかった」という学生のひと言で、現場の教員はいろいろな努力が報われた感じがし、次のプロジェクトへのやりがいとなっているのもまた事実である。
プロジェクト活動を支援する教員は、アクティブラーニングの手法を活用するように努めたが、今年度は部分的な取り組みに終わった。平成 25 年度は教員でアクティブラーニングの勉強会を持つ予定である。
≪主な行事≫（１）「豊橋を知る」キックオフ講演会
開 催 日：平成 24 年 4 月 24 日（火）会

場 ：豊橋創造大学 A23 教室

参加人数：情報ビジネス学部 3 年生

42 名

キャリアプランニング科 2 年生 55 名
教職員
講

31 名

師 ：豊橋市企画部政策企画課 主査 増田 明 様（２）プロジェクト活動成果発表会
開 催 日：平成 24 年 12 月 19 日（水）会 場 ：豊橋創造大学

A21 教室

参加人数：キャリアプランニング科 2 年生 76 名
来賓

5名

教職員 12 名来

賓 ：愛知県豊橋警察署 生活安全課 課長

大崎 逸朗 様生活安全課 生活安全係主任 齊藤 晃一 様
豊橋市福祉部 こども未来館

加藤 雄規 様(株)東京庵 豊川店 店長

戸倉 信一郎 様

ワタナベローズナーセリ 代表

渡辺 真臣 様４．「アクティブラーニング」の手法を使った教育経験の共有
本科の教育改革の参考とするため、平成 24 年度に地元を代表する企業・金融機関・病院を訪問し、卒業生に対するニーズ調査を実施した。改革に向けての示唆は、一言に集約すれば、学生の「人間としての魅力」をどう磨くかということであった。産業界が求めるものは、コミュニケーション能力や、物事に取り組む姿勢、やる気など、まさに「社会人基礎力」に代表される資質であることを確認できた。
世間に公表されているどのアンケート結果でも、産業界が求める能力は、「コミュニケーション能力」が圧倒的にトップである。
コミュニケーション能力というと、討論や発表、文章作成などのスキルを問題にしているように思われがちだが、そんなに狭い分野だけの力を問題にしているわけではないと思われる。論理的な思考無しには、討論や発表で相手を説得できるものではないからである。何よりコミュニケーションは双方向である。相手に自分の考えをわかりやすく伝える発信力や説得力も重要だが、いま話題になっている、相手の意見を丁寧に聴く傾聴力や、意見や立場の違いを受け入れる柔軟性や臨機応変な対応ができなければ他者とのコミュニケーションは成立しない。会社組織のような集団で円滑に行動していくには、自分と周囲との状況を把握する状況把握力も必要となる。まとめると、企業が「コミュニケーション能力」と称しているものは、ビジネス文書作成、討論、発表などのスキルに加え、論理的思考力、説得力、発信力、傾聴力、柔軟性、臨機応変な対応、状況判断力も含めた総合的な力を指しているのであり、実社会が求めているのは、そのような能力を備えた人材なのである。このような多様な能力を育成してほしいという要求に対応するため、カリキュラムマップを作成しつつあるが実効性あるものにはなっていな
い。
このような汎用能力を培う手段としてアクティブラーニング（能動参加型授業）が話題になっているのである。
今回の取り組みではアクティブラーニングの具体的手法として５つの要素（グループワーク、ディベート、フィールドワーク、プレゼンテーション、振り返り）を挙げ、教育現場のあらゆる機会を活用して、学生の社会人基礎力を伸ばすようにした。
フィールドワークというと「インターンシップの活用」がすぐにも頭に浮かび、本学でもかなり前か
ら実施しているが、文化系の分野では相手の都合もあることであり、その内容を深化させることに困難さを感じてきた。
「ファシリテータ」という言葉があるが、学生を巻き込んでいける教員の育成が課題である。
学生がどう成長するか、どれだけ成長するかは、もちろん学生次第の面が大きいことは事実であるが、教員側としては、自分の成長を含め、重要視すべきことは明らかである。挑戦すべき目標、その目標を達成するための具体的道筋、その目標を実現させようとする情熱があれば人は成長していく。この基本姿勢を念頭に平成 25 年度も教育手法を改善していきたい。
アクティブラーニングも、その言葉自体の広がりとともに、内容自体の深化も求められている。「課題発見・解決能力」を身につけさせる必要性は痛いほどわかっているつもりである。
以上４つの取り組みをまとめたが、常に念頭に置いていることは次の３点である。
（１）学生に成功体験、達成感を味あわせたい。
（２）学生に個性を磨く経験をさせたい。
（３）学生に、ちょっぴり背伸びをさせるような経験をさせたい。

３．２教育体制・産業界ニーズ把握体制の整備・連携推進３．２

教育体制整備・産業ニーズ把握体制の整備・連携推進

教育体制整備については、全学をあげての組織「あり方検討委員会」を立ち上げ、カリキュラムの大枠から詳細な開講科目に至るまで詳細に検討した。
その結果に基づき、平成２６年度からカリキュラム改訂を実施する予定である。
カリキュラム検討の際には、地元の有力企業・組織を訪問し、本学の卒業生に対するニーズについて
ヒアリングを実施し、その結果をカリキュラム改訂に反映させた。
産業ニーズを把握するやり方は、例年５月以降に、本学卒業生を採用してくれた企業をキャリアセン
ター教職員が訪問し、卒業生の状況を聞くようにしている。この訪問結果を、本学の社会人基礎力養成に活かす仕組みを強化しつつある。
●平成２４年度の他大学との連携活動
中部圏申請事業の採択以降の活動である。毎月１回のチーム会議開催を定例としてきた。
１０月２６日

第１回東海Ａチーム（教育力強化）会議

１１月１７日

中部地域大学グループ全体会議（全体の取組方針、意見交換）
第２回東海Ａチーム（教育力強化）会議（チームとしての達成目標と評価基準）

１２月 ７日

第３回東海Ａチーム（教育力強化）会議（連携ＦＤの計画）

１月１７日

第４回東海Ａチーム（教育力強化）会議（各大学の取組紹介、意見交換）

２月 ８日

東海Ａチーム連携ＦＤ「アクティブラーニングを活用した教育力の強化」

２月 ９日

東海Ｂチーム連携ＦＤの参観

２月１９日

中部圏産学連携会議（産業界との対話、各大学取組紹介、分科会）

３．３教育体制・産業界ニーズ把握体制の後方支援

（１）ユビキタスキャンパスグループ活 動 報 告
１． グループ事 業 の取 組
本 グ ル ー プ で は 、 教 育 体 制 ・ 産 業 ニ ー ズ 把 握 体 制 の 後 方 支 援 を 目 的 と し て 、 ICT 利 活 用
環境の整備および推進のための以下の活動を行っている。
（ １ ） 学 内 ICT 環 境 の 整 備 ・ 充 実 （ 設 備 等 の 維 持 や 利 便 性 向 上 の 検 討 ）（ ２ ） 携 帯 情 報 端 末 の 配 布 ・ 諸 説 明 等 の ICT リ テ ラ シ 指 導 、 お よ び 、 e ラ ー ニ ン グ 推 進（ ３ ）「 4 つ の 教 育 事 業 」 で 使 用 す る ア プ リ ケ ー シ ョ ン ・ シ ス テ ム の 開 発 ・ 運 用 支 援（ ４ ） 事 業 成 果 の 広 報 等 を 目 的 と し た Web サ イ ト の 構 築 ・ 運 用
平 成 24 年 度 は 、平 成 23 年 度 の 事 業（「 大 学 生 の 就 業 力 育 成 支 援 事 業 」『 持 続 型 職 業 人 SOZO
プ ロ ジ ェ ク ト 』）の 実 施 結 果 と 課 題 、お よ び 、学 生 ア ン ケ ー ト 等 の 評 価 結 果 を 踏 ま え 、改 善
活動を中心に上記事業を展開した。活動内容の一覧を表 1 に示す。
表 1
日付

平 成 24 年 度 ユ ビ キ タ ス キ ャ ン パ ス グ ル ー プ 活 動 一 覧

分類4 月 12 日 （ 木 ） （ ２ ）内容

対象

プロジェクト管理アプリ導入説明会

情ビ 3 年4 月 18 日 （ 水 ） （ ２ ）プロジェクト管理アプリ導入説明会

キャリ 2 年5 月 22 日 （ 火 ） （ ４ ）Web サ イ ト 再 構 築 ・ 公 開6 月 7 日（木）就 業 力 育 成 支 援 を 目 的 と し た 一 問 一 答 ア プ リ・シ ス テ ム

4 月 17 日 （ 火 ）（２）Sozo Platz 開 発 ・ 公 開 （ v1.0.0）
6 月 13 日 （ 水 ） （ ２ ）iPad 配 布 ・ 説 明 会

経営 1 年6 月 26 日 （ 火 ） （ ２ ）ア プ リ 導 入 説 明 会 （ Handbook, Sozo Platz ）経営 1 年7 月 18 日 （ 水 ） （ ２ ）ア プ リ 導 入 説 明 会 （ Sozo Platz ）教員

7 月 30 日 （ 月 ） （ ２ ）ア プ リ 導 入 説 明 会 （ Sozo Platz ）情ビ 3 年7 月 31 日 （ 火 ） （ ２ ）ア プ リ 導 入 説 明 会 （ Sozo Platz ）キャリ 2 年8 月 2 日（木）Sozo Platz 機 能 改 善 （ v1.0.0 → v1.1.0）（２）

9 月 11 日 （ 火 ） （ ２ ）iPad 配 布 ・ 説 明 会

情ビ 2 年

9 月 12 日 （ 水 ） （ ２ ）iPad 配 布 ・ 説 明 会 、 ア プ リ 導 入 説 明 会

キャリ 1 年

9 月 12 日 （ 木 ） （ ２ ）Sozo Platz 機 能 改 善 （ v1.1.0 → v1.2.0）

9 月 20 日 （ 木 ） （ ２ ）ア プ リ 導 入 説 明 会 （ Handbook, Sozo Platz ）9 月 24 日 （ 月 ） （ ２ ）Sozo Platz に 関 す る 発 表 ・ 意 見 収 集 （ 電 気 関 係 学 会 東 海

情ビ 2 年

支部連合大会）
12 月 2 8 日（ 金 ） （ １ ）e ラーニングサーバ環境改善（ハードウェア増強）

3 月 29 日 （ 金 ） （ ３ ）プロジェクト管理アプリ・システム機能修正

3 月 29 日 （ 金 ） （ ３ ）ス チ ュ ー デ ン ト プ ロ フ ァ イ ル シ ス テ ム （ Sozo Passport ）プロトタイプ開発

情ビ：情報ビジネス学部キャリアデザイン学科，経営：経営学部経営学科
キャリ：短期大学部キャリアプランニング科

２． 活 動 成 果（ １ ） 学 内 ICT 環 境 の 整 備 ・ 充 実 （ 設 備 等 の 維 持 や 利 便 性 向 上 の 検 討 ）

平 成 23 年 度 末 に 無 線 LAN 環 境 の 充 実 化 を は じ め と す る 学 内 ICT 環 境 の 更 新 を 行 い 、
大 学 の 一 般 教 室・ PC 教 室 の す べ て に お い て 携 帯 情 報 端 末（ iPad）か ら 無 線 LAN 接 続が で き る 環 境 を 整 備 し た 。 平 成 24 年 度 は 、 更 新 後 の 学 内 設 備 に 対 し て シ ス テ ム ロ
グ等の観察を通じて不具合発生状況を監視した。結果として、特に不具合の発生は
確 認 さ れ ず 、 現 状 で は 安 定 し た ICT 環 境 を 提 供 で き て い る と い え る 。

D 棟 5 階 共 同 ゼ ミ 室 に iPad を 接 続 ・ 管 理 で き る PC 環 境 を 追 加 整 備 し 、 学 生 の iPad
利用に関する利便性向上を図った。

e ラ ー ニ ン グ シ ス テ ム （ Handbook） の 利 用 者 増 加 に 対 応 す る た め 、 該 当 サ ー バ の ハードウェア増強を行い利用環境の改善を行った。

（ ２ ） 携 帯 情 報 端 末 の 配 布 ・ 諸 説 明 等 の ICT リ テ ラ シ 指 導 、 お よ び 、 e ラ ー ニ ン グ 推 進
平 成 23 年 度 は 、 プ ロ ジ ェ ク ト 活 動 に 参 加 す る 学 年 の 学 生 （ 情 報 ビ ジ ネ ス 学 部 キ ャ
リ ア デ ザ イ ン 学 科 3 年 、 短 期 大 学 部 キ ャ リ ア プ ラ ン ニ ン グ 科 2 年 ） に iPad を 貸 与
し 、プ ロ ジ ェ ク ト 活 動 や e ラ ー ニ ン グ に 利 用 さ せ た 。し か し 、iPad を 持 つ 学 年 と 持
た な い 学 年 が 混 在 し た た め 、 教 員 が 授 業 等 に お い て 積 極 的 に iPad を 活 用 で き な い
状 況 で あ っ た 。 こ の 問 題 に 対 し 、 平 成 24 年 度 は 、 事 業 対 象 の 学 部 ・ 短 期 大 学 部 の
学 生 全 員 に iPad を 貸 与 し 、 授 業 等 で の 利 活 用 を 阻 害 す る 要 因 を 排 除 し た 。

iPad 貸 与 学 生 を 対 象 に 、 iPad の 基 本 操 作 、 プ ロ ジ ェ ク ト 管 理 シ ス テ ム 、 お よ び 、 e
ラ ー ニ ン グ シ ス テ ム （ Handbook、 Sozo Platz） に 関 す る 説 明 会 を 実 施 し た 。

図 1


iPad ア プ リ ケ ー シ ョ ン 導 入 説 明 会

教 員 に 対 し て e ラ ー ニ ン グ シ ス テ ム （ Handbook） 利 用 ガ イ ド を 配 布 し 、 e ラ ー ニ ン
グ シ ス テ ム の 利 活 用 を 働 き か け た 。 全 学 生 に iPad を 貸 与 し た 効 果 も あ り 、 平 成 24
年 度 秋 学 期 以 降 は 授 業 ・ 演 習 で の Handbook 活 用 が 進 ん だ 。 結 果 と し て 、 全 コ ン テ
ン ツ 数：38、シ ス テ ム へ の 総 年 間 ロ グ イ ン 数：5,288 と 前 年 か ら 飛 躍 的 に 増 加 し た 。



前 年 度 に 試 作 開 発 し た 就 業 力 育 成 支 援 を 目 的 と す る 一 問 一 答 ア プ リ （ Sozo Platz）の 正 式 公 開 、お よ び 、機 能 改 善 を 行 っ た 。ま た 、そ の 導 入 方 法 や 利 用 方 法 に つ い て 、

学生と教員を対象にそれぞれ説明会を実施した。開発したアプリに関して学会発表（ 平 成 24 年 度 電 気 関 係 学 会 東 海 支 部 連 合 大 会 ） を 行 い 、 外 部 の 教 育 者 の 意 見 収 集
を行った。

図 2

一 問 一 答 ア プ リ （ Sozo Platz）（ ３ ）「 4 つ の 教 育 事 業 」 で 使 用 す る ア プ リ ケ ー シ ョ ン ・ シ ス テ ム の 開 発 ・ 運 用 支 援自己理解促進プログラムグループ、および、地域産業連携プロジェクトグループと連携し、それぞれのグループで使用する『スチューデントプロファイルシステム』（ 学 修 ポ ー ト フ ォ リ オ シ ス テ ム 、 Sozo Passport） の 仕 様 策 定 を 行 い 、 シ ス テ ム の
開 発 に 取 り 組 ん だ 。こ の シ ス テ ム は 、PROG ア セ ス メ ン ト 結 果 や 社 会 人 基 礎 力 評 価 シート、その他制作物をアーカイブするシステムで、学生はいつでも自分の活動等について振り返ることができるようにしている。現在はプロトタイプが完成した段階で あ る た め 、 平 成 25 年 度 前 半 も 継 続 し て 開 発 お よ び テ ス ト を 行 い 、 平 成 25 年 度 秋
学期から正式に運用を開始できるよう計画・準備する。



地域産業連携プロジェクトグループで利用する『プロジェクト管理システム』について、同グループと連携し、利便性を向上させるための問題点の洗い出しと具体的なシステム不具合に関する機能改善を行った。

（ ４ ） 事 業 成 果 の 広 報 等 を 目 的 と し た Web サ イ ト の 構 築 ・ 運 用平 成 23 年 度 ま で に 利 用 し て い た 学 内 Web サ イ ト （ 内 部 関 係 者 向 け ） に つ い て 、 事
業成果を対外的に公開できるよう再構築を行った。また、学内向け（制限付き）のペ ー ジ を 作 成 し て マ ニ ュ ア ル 等 の 資 料 や FAQ 等 の 掲 示 を 行 い 、 学 生 ・ 教 職 員 向 け の支援サービスを充実させた。
サ イ ト URL:

http://project.sozo.ac.jp/

３． 実 施 事 業 を踏 まえた次 年 度 の方 策（ １ ） 継 続 し て 学 内 ICT 環 境 の 維 持 お よ び 改 善 活 動 を 実 施 す る 。 特 に 、 学 内 ネ ッ ト ワ ー クに接続する無線端末の増加に伴うインターネットトラフィックの増加に対応するため、対外接続回線の見直しを行い帯域確保に努める。
（ ２ ） 新 た に 本 学 に 入 学 す る 学 生 に 対 し て も 同 様 に iPad を 貸 与 し 、 全 員 が iPad を 所 持 し学習に利用できるよう準備する。また、そのための説明会等を随時実施する。
（ ３ ）平 成 24 年 度 ま で に 完 成 し た ス チ ュ ー デ ン ト プ ロ フ ァ イ ル シ ス テ ム（ Sozo Passport）のプロトタイプに対する試験や評価を通じて改善を春学期中に行い、秋学期から学生・教員で利用できるよう関係事業グループと連携して開発・準備を行う。また、プロジェクト
管理システムについても利用教員から意見を収集して機能改善を行い、より学生指導に有
益なシステムに進化させる。
（ ４ ） 前 年 度 に 引 き 続 き 本 事 業 の 活 動 内 容 を Web サ イ ト に 整 理 し て 掲 載 し 、 連 携 大 学 向 け
情報共有および一般の学外向け情報発信を行う。

（２）大学コミュニティグループ
１．グループ事業の取り組み
大学コミュニティグループ活動は、『産業界ニーズに対応した教育改革・充実体制整備事業』の補助金対象外で、費用は本学負担で行っているものである。目的は『教育体制・産業界ニーズ把握体制の後方支援』としている。平成 24 年度は卒業後 3 年間における卒業生の離職状況調査を中心に以下の活動を行った。また、この活動は大学と短大が連携した形で行っている。
平成 24 年度活動内容
月 日

活 動 内 容短大

4 月～5 月

平成 21、22、23 年 3 月卒業生 就業状況調査の集計、分析〇

5月

就業状況調査未回答者追跡調査実施〇

6 月～3 月卒業生就職先に企業訪問 求人開拓 在学生への教育指導依頼〇

10/27-10/28

創造祭同窓会ブース開設 創造祭へ来た卒業生にアンケート調査を実施

10/29（月）学内企業説明会 OB 人事担当者参加による説明に実施

11/29（木）短大 OG 交流実施（先輩の就職体験報告会に OG 参加）〇

2月

平成 22、23、24 年 3 月卒業生 就業状況調査の実施〇

2/9（土）

学内企業説明会 OB 人事担当者参加による説明の実施〇

3月

就業状況調査未回答者追跡調査実施〇

２．活動成果■卒業生就業状況調査
本学では、過去 3 年間の卒業生に対して、就業状況を把握するアンケートを毎年実施している。

アンケートは離職率を集計するだけでなく、離職に至った理由等を詳細に分析し、在学生の就職指導や各種対策講座へも反映し、安易な離職を防ぐためのノウハウ等の構築に役立てている。
また、このアンケートでは卒業生との大学コミュニティーを活用した社会人基礎教育を展開させ、在学生が交流できる仕組み作りに役立てることを視野に入れた項目も設けており、卒業後の早期離職を防ぐことに繋げている。
尚、アンケートの回収率は伸びず、②平成 25 年 3 月 31 日〆については、未回答の卒業生宅へ休日に電話を掛けて、個別に調査を行っているところである。
≪卒業生の就業に関する追跡調査≫ ①
対象：2008～2010 年度卒業生 182 名（大学卒業生：95 名 短大卒業生：87 名）

実施期間：平成 24 年 4 月 20 日～平成 24 年 5 月 11 日
≪卒業生の就業に関するアンケート≫ ②
対象：2009～2011 年度卒業生

283 名（大学卒業生：123 名

実施期間：平成 25 年 2 月 1 日～平成 25 年 3 月 31 日

集計中

短大卒業生：158 名）

卒業生の就業に関する追跡調査
対象：2008～2010 年度卒業生（大学卒業生：95 名①集計結果

短大卒業生：87 名）

実施期間：平成 24 年 4 月 20 日～平成 24 年 5 月 11 日
Q1．大学卒業後、離職または転職をされましたか？

大学：『はい』『いいえ』の割合

短大：『はい』『いいえ』の割合

27%

26%
[1]はい

73%

[2]いいえ[1]はい

74%[2]いいえQ2．大学卒業後、離職または転職をされましたか？『はい』の第１理由

大学：『はい』の内訳[1]仕事内容が予想と違った[3]適性に疑問を持った[4]労働時間が長すぎた(不規則であった)[6]人間関係が悪かった[7]家族や私的な事情（結婚含む）[8]期限付きの採用であった[9]キャリアアップのため[11]その他

8%
8%

28%

20%
4%
12%
8%

12%

短大：『はい』の内訳
5%11%[1]仕事内容が予想と違った[2]会社に将来性がないと思った[3]適性に疑問を持った[4]労働時間が長すぎた(不規則であった)[6]人間関係が悪かった[7]家族や私的な事情（結婚含む）[9]キャリアアップのため[11]その他

16%
10%

16%

5%
21%

16%

離職率については、大学・短大とも概ね 2 割から 3 割ということで、平均的な数値といえる。
辞めた理由は、大学卒業生では『労働時間が長すぎた（不規則であった）』、『人間関係が悪かった』、
短大卒業生では『人間関係が悪かった』『労働時間が長すぎた（不規則であった）』、『仕事内容が予想と違った』というところが多く、人間関係、労働時間がポイントとなっているように考えられる。
どんな仕事でも 3 年間は我慢して従事しないと仕事の本当の面白さ、充実感、達成感は味わえないと言われているが、早期に離職してしまうことは、本人にも企業にもデメリットであると考えられる。
これから就職超氷河期、景気の低迷からは脱していく気配の日本経済ではあるが、早期離職防止に向けて本学の教育改善につなげていくためにも本調査は継続していく。
■

短大先輩の就職体験報告会（キャリアプランニング科）
キャリアプランニング科 1 年生（63 名参加）を対象に就職支援講座として「先輩の就職体験報告会」を実施した。内定を獲得した 2 年生先輩 5 名と短大を卒業した OG1 名をお招きした。はじめに2 年生の先輩 5 名より、「就職活動はいつ頃から、どんなことを始めたか」「自己分析が大切だと思ったことは？」「エントリーシートや履歴書作成で注意したこと」など話があり、「あきらめずに頑張ることが大切だと思うので、つらくても頑張って就活をしてください」と後輩たちに激励を送った。続いてキャリアプランニング科を卒業して 3 年目の先輩より、実際に社会に出て気づいた
ことや大変だったことなど貴重なお話をいただいた。OG による体験談はこれから就職活動を行う学
生たちに実社会での経験を伝える貴重な機会となるので、今後も OG の参加枠を広げてこのような報告会を実施してゆきたい。

■ 学内企業説明会 OB 人事担当者参加による説明
34 社が参加した秋の学内企業説明会（10 月 29 日開催）
、春の『三河地区企業学内研究セミナー』（2 月 9 日）それぞれ、3 人の本学 OB 人事担当者が参加した。本学学生の目線に立った、現実的で身近な説明は大変親近感もあり学生自身に大変意義のあるものであった。これからは卒業生が在籍する参加企業数を増やしていくことが重要である。

秋の学内企業説明会

OB の人事担当者≪2 月 9 日参加企業に実施した GP アンケートより≫
・『産業界ニーズに対応した教育改革・充実体制整備事業』の取り組みについては大変よい取り組
みである、特にメンタル面での取り組みは先進的だと思う。
・学生さんが自ら立ち上げ運営までされることは、とてもよい学習になると思います。
・大学の講義を聞くだけでは学べないことを肌で感じられるよい機会である。
・最近の学生に不足している点は、個性、コミュニケーション能力、積極性、忍耐強さ等。
・面倒見がよい学校が多いですが、ある程度「不自由さ」を経験することで、自ら動き発見する力が養われるのではないかと考えます。わざわざ大人が手助けしなくても社会を堂々と渡り歩いて行ける強さを身に着けられるような教育をお願いしたいです。
■

企業訪問
企業訪問は、57 社（学部 23 社・短大 34 社）行った。特に短大では、昨年度卒業生が就職した企業を中心に訪問を実施し、採用した側の思惑や意見・配慮等を詳細な部分まで聴収することができた。また、訪問することにより卒業生が喜ぶ様子から状況を読み取り、また苦悩する表情に励ましの助言を行うこともできた。このことは、早期離職に至る防波堤となったことと言える。さらに卒業生に対するフォローアップ効果も大であった。
今後は、直前卒業生の就職先訪問に留まらず、過去・新規の就職先企業訪問に広げていきたい。
３．次年度に向けた改善
本活動は『教育体制・産業界ニーズ把握体制』の後方支援を行っているが、次年度は、メンタルタフネス講座受講生が対象の卒業生就業状況調査の集計が発表となる。結果を分析して教育改善を行うため学部、短大にフィードバックしていきたい。また、創造祭を利用した同窓会 OB ブースで参加を促し、交流人数を充実させ、さらなる OB、OG の協力を得ながら、様々な企画を実施していきたい。企業訪問については、卒業生の就業状況、情報収集先としても 80 社以上を目標としてゆく。

４．補助資料

① プロジェクト演習成果報告書（教員）
教員氏名
朝倉由美子

プロジェクトテーマ
食の伝達「大学生コックさんのクッキング教室（子どもクッキング）」プロジェクト

掲載ページ
41

今泉仁志

豊橋の朝市を考えるプロジェクト

45

木下賀律子

「発酵食品のおいしさ発見」プロジェクト

49

防犯プロジェクト

53

寺本和子

身近な自然発見・発信プロジェクト 2012

57

花岡幹明

豊橋うどんプロジェクト

59

村松史子

We ❤ ROSE プロジェクト

63

千賀博巳
中島剛
細谷邦夫

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト成果報告書（教員）チーム名（ゼミ名）

キャリアプランニング科 朝倉セミナー

テーマ

食の伝達
「大学生コックさんのクッキング教室（子どもクッキング）」 プロジェクト

組織

連携先

豊橋市こども未来館 ココニコ
加藤 雄規 ０５３２－２１－５５２５

指導教員

朝倉 由美子メンバー

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要

21136117 矢原 美香
21136504 白井 日奈子
21136412 田村 由貴菜
21136505 鈴木 李奈
21136501 石倉 亜紗美
21136506 高野 智世
21136502 伊藤 沙紀
21136507 村田 梨恵
21136503 伊藤 みさき
調理師は自らの技術向上のために学ぶことは当然であるが、自ら作ることより他者に指導することの方が難しい。そこで、習得した技術を外部に発信することで自身の技術や知識及びコミュニケーション力等、クッキング教室の開催に伴うさまざまな問題を経験する。
メニューの決定、試作、材料発注、配布レシピの作成、タイムテーブル作りや危険の予測に対する準備、そして当日の進行など分担を決めて話し合いながら進めていく。子どもたちに食事やデザートの調理を通して技術だけでなく、楽しさと難しさ、自分で作った料理のおいしさ、そして調理に参加する協調性の大切さを伝えたい。
昨今、食の外部化の隆盛に伴い、外食や中食が増え、家庭で食事を作らなくても用意できるようになってきた。好きなものを食べることが多く、魚と野菜の摂取が不足している点が指摘されている。東三河は農業が盛んで野菜の主要産地の一つであるが、一方では現代の食事情同様に野菜嫌い、野菜不足の傾向があるようだ。そこで、子どもたちからのリクエストにも応えながら「野菜を多く食べられて、かつ美味しい」を意識した献立を取り上げるように心がけている。
参加者（小学生）とのふれあいの中で、「怪我をさせない」に細心の注意を払い、様々な想定外の場面にも遭遇しながら、臨機応変に対応できる、とっさの判断力や実行力を身に付けることは本活動の目的の一つでもある。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクトの活動内容

4/１１ ゼミ長選出。こどもクッキング実施可能日（4 回）の選定。
１８ 班分け、担当責任者選出。
1～４回目のテーマと献立の話し合い。
季節を考えながら、時期の野菜を出来るだけ組み込んだ献立にする。
1 回目 6/２３ 豆腐ハンバーグ・おから入りポテトサラダ・キャロットゼリー
2 回目９/２９ 混ぜご飯・汁物・冷果
3 回目 12/８ クリスマスの雰囲気の料理と、ケーキ
4 回目 ２/２ ポトフ・焼き菓子
４/25 試作メニュー案作成（素案）５/１ ココニコに挨拶とキッチンの下見に行った。
/９ 試作（豆腐ハンバーグ・ おから入りポテトサラダ）/16 試作（キャロットゼリー）
試作を基にレシピ・タイムテーブル作成に入る
６/12 試作（豆腐ハンバーグ、サラダ）2 回目 修正点の確認/19 持ち帰りレシピ・発注票・アンケート・タイムテーブル完成の確認/22（金） 材料の準備・持参品の確認・タイムテーブルの最終打合せ/23（土） 第 1 回目こどもクッキング開催（参加者 20 名）/26 反省会、感想文提出、アンケート集計、2 回目（9 月）の献立決定
4 回目の取り消しの動議が出て、取りやめの方向へ意見まとまる。
当初の混ぜご飯を要望の多いギョウザに変更。他のメニューも組みなおし、
粟米湯（とうもろこしスープ）と豆乳のプリンまたはパンナコッタの案が出された。
７/３ メニュー案を持ち寄り担当に分かれて検討作成/10 試作（プリン 2 種）比較して南瓜豆乳プリン選出。
/17 試作（スープ） 試作から変更点の確認 レシピの修正へ
夏期休業
９/19 試作（ギョウザ）/26 持ち帰りレシピ・発注票・アンケート・タイムテーブル完成の確認/28 材料の準備・持参品の確認・タイムテーブルの最終打合せ/29 第 2 回目こどもクッキング実施（参加者 11 名）
10/3 反省会、感想文提出、アンケート集計、３回目（１２月）の献立決定/10 第 3 回目のレシピ素案提出
クリスマス月であり、パーティーのムードを想定して、要望多かったもう一つのメニューのピザと 4 回目に予定したポトフを加えて考えることとした。
デザートにはケーキを作りたいとの意見があり、いくつか候補を挙げることとした。
/3０ 試作（ピザ）、プロジェクト報告関連の担当者を選出
11/7 試作（ポトフ・ミルクレープ）、プロジェクト報告会のＰＰＴ資料作りの打合せ/1４ 試作（ピザ）2 回目 最終確認
/2１ 通してのリハーサル 最終確認
/2８ 報告会に関する打合せ
12/5 持ち帰りレシピ・発注票・アンケート・タイムテーブル完成の確認/７ 材料の準備・持参品の確認・タイムテーブルの最終打合せ/８ 第 3 回目のこどもクッキング実施（参加者 21 名）/12 反省会、感想文提出、アンケート集計、報告会資料仕上げへ/19 プロジェクト報告会にて発表（鈴木・石倉）平成 24 年度

キャリアプランニング科

うまくいったこと（成功事例）①

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）① 年度初めの打ち合わせでは年間 4 回の実施を予定し、ココニコの空き状況から 4
回目は 1 月の秋学期試験後の 2 月２日になってしまった。当初は学生も楽しみにして献立作りに意欲的だったが、1 回目を終了した後に大変だという印象が強かったのか、６月のゼミの中で秋学期試験が終わった後までセミナー活動（こどもクッキン
グ）はしたくないという意見が出された。子どもたちもココニコのスタッフも楽しみにしていることを強調したが、皆の意見が取りやめの方へまとまり、キャンセルをすることとなった。ココニコには大変申し訳ないことをした。

参加者の評価：小学生 3～６年生対象だが、最終回は 3 年生の参加も多かった。
アンケート結果は毎回「楽しかった」「おいしかった」「学生の指導はよく分かった」「次も参加したい」等、学生の励みとなる評価をいただいた。
② 学生は、初回は緊張して動きがぎこちなく、コミュニケーションも上手くできず、連携ミス等も生じたが、回を重ねるうちに要領がつかめてきた。料理が好きでココニコのキッチンにも慣れた子どもたちもおり、その子どもたちの協力にも助けられたことも多かった。だんだん打ち解けて、声掛けや会話も増えて、笑顔で指導することができるようになった。最終回を終えたときの学生の感想の多くは初めとは随分変り、「楽しく終えることが出来た。よい経験が出来た。」と述べていた。

② ゼミではもう一つのプロジェクトで豊橋動物園の小象マーラに関連した焼き菓子開発の試作も並行して進めていたが、試作がイメージ通りに進まなかったり、製品販売となると調べたりすることも増えそうで、メニューや製造と販売方法など一連の開発への意欲が湧かないということで、肉体的にも精神的にも負担になって行ったようだ。そこへ、こどもクッキングが忙しくなり、両方は負担であると動議が出され、6 月末くらいで焼き菓子開発は中止した。
Ｈ２３年度の学生が 2 つのプロジェクトを実施出来ても、次の年度も同じではないことを認識して、実施できるかよく話し合う必要がある。調理師の学生はいくつものプロジェ
クトを進めており、時間的余裕のない中であろうと察して、当ゼミは活動を１つに絞った。
③ 司会進行やレシピ作成も学生主体に人選をしたので、得意なものを選択したところがあり、伸ばしたい学生に当てることが出来なかった。
コミュニケーション力やＰＣ力、計算力も早めに担当を割り振り、時間をかけさせてでも関わらせたほうがよかったのかもしれないと反省した。

学生の自己評価アンケート 「主体性」：「やってみてよかったとは思う」７名、「やるべきことはやった」２名
結果を見ての感想・意見「計画力」：「計画以上｣２名、「遅れたがやるべきことはやった」６名、「なかなかうまくいかなかった」１名「傾聴力」：「よりよい活動になりようにした」３名、「普段話さない人とも～」２名、「親プロジェクト活動の総括
しい人とは～」４名「メンタルコントロール」：「皆で楽しくやれた」３名、「協力して～」４名、「仕方なくやった」２名「感想・意見」：「小学生に教えるのは予想以上に難しかったが、本当にやってよかった。」と実施したことを評価している。
手順をやっと覚えた程度のメニューを見知らぬ子どもたちに対して、指導する立場で臨むことは、「子どもと話すのは苦手なんだけど・・・」「失敗したら・・・」「ちゃんと伝えられるか・・・」「想定外の事が起きたら・・・」といろいろな不安がいっぱいだったと思う。しかし、純粋な子どもたちが笑顔で近づいてくれて、助けてくれたことも学生達の緊張をほぐしてくれた。中には無口な子どもも居たが、次は学生から声がけられるようになっ平成 24 年度

キャリアプランニング科
た。何事も初めは不安でも取り組んでみる前向きの姿勢で臨めば大きな実りをもたらせてくれることが分かったようだ。この経験を卒業後も社会の中で新しい仕事の困難に遭遇した時に思い出し活かして前向きに取り組んでくれることを期待する。

プロジェクト活動で使った
アクティブラーニングの手法

学生を積極的に参加させるためにどんな工夫をしたか

様々な場面に気を配るように課したこと① けがの想定
会場の実習台は小柄な小学生には少し高く、中が見えにくいため、過去に火傷をした参加者がいた。同じ事故を起こさないために、その状況の確認のために事前にココニコの調理台を見て、火傷の可能性がありそうな場面を確認し、万が一の事態に十分気を配るように念を押した。
②参加者の満足度＊参加者が出来るだけ均等に調理に参加できるように、状況を見ながら作業の分散や誘導をした。
＊コミュニケーションを絶やさず、楽しい雰囲気を演出するように目配り気配りを課した。
③任されたことはきちんと遂行する
周囲への配慮が不十分で自己中心的だが、何かと発言をする学生と、意見に自信が無く、元気な仲間の目を気にしているのか、反対意見や提案等の発言ができず、静かにしている学生が混ざっている。しかし、静かな学生も自己評価では「やってよかった。楽しかった。よい経験だった。」と書き残している。
活動的な学生の前では何も言えないため、学生だけに決めさせるとはじき出されそうだが、単数で話をすると意見や要望が出てきて、自分の意見は言えると感じた。しかし、全体の話し合いではやっぱり言い出せない。そこでおとなしい学生の要望を教員からその学生に指名するような形で割り当てた。自分から申し出たことでもあるため一生懸命取り組み、笑顔も出た。自分から決めることへの責任を果た
すまで、見守る根気が要るが、時間をかけてでもする必要がある。

学生の資質の向上度合い （１）主体性についての感想グループ活動であるため、検討会では黙ってられない性格の学生の意見に周囲が他の意見や提案をする。こういう誘引担当者は必要である。今回は学生の意
次の３つの観点から見を受け入れる立ち位置で接したが、その方が自分たちで決めたという意識が強く（１）主体性
全体的には主体性は高まったと感じる。ただ、活発だからと言って周囲の仲間に頼（２）計画力っているだけで主体性があるとはいえない。周囲の状況に目と気持ちを向けられ（３）メンタルコントロール力て、必要とあらば気が重くても自分で自分の背中を押せる力をつけさせたい。
傾聴力（２）計画力
主体性に関連するが、個々に責任を持たせ、出来るだけ細かな計画を立て試行を重ねて、どうすればよいか常に考えさせることで自信をつけさせることができる。
（３）傾聴力自身がつけば、ゆとりが出来て傾聴力も備わってくる。その伸び方には個人差がある。主体性の備わった学生は冷静に周囲を見ることが出来るが、そういう学生は半分程度であった。
（４）メンタルコントロール力「子どもが苦手」「知らない人に話しかけるのは苦手」など不安眼差しの学生も子ど
もと話さざるを得ない環境では積極的に話しかけて、流れも仕上がりも順調に進んでいた。腹を据える環境はメンタル面を強くすると確信できた。
今後、教員はあくまでも学生に任せたという立ち位置であれども、軌道修正には気を配り、クレームや誘導をタイミングよく出せるように工夫することが要るであろう。

平成 24 年度

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プロジェクト成果報告書（教員）チーム名（ゼミ名）

今泉プロジェクト

テーマ

豊橋の朝市を考えるプロジェクト

組織

連携先

特に連絡はしていないが、「朝市」の広報をしているのは、
豊橋観光コンベンション協会（豊橋商工会議所内）
http://www.honokuni.or.jp/toyohashi/spot/000044.html

指導教員

今泉 仁志

メンバー

稲垣 汐里
渡瀬 理恵

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要

プロジェクトの活動内容

谷本 紗希
小倉 綾花

山本 桃子
上田 瑛梨奈

合計 ６名

豊橋では、大正時代から、昔ながらの路上売りが行われている。中心市街地の活性化とは別に、各町内には、朝市を介しての近所付き合いも続いている。学生の中には朝市に行ったことがない人もいるので、朝市というものを勉強してから、実際に朝市を見学してみる。
●教育目的
このプロジェクトを通して、どんなことでも、ものごとを進めていく上でプロジェクト的発想ができ、プロジェクトで使う手法が有効であることを教える。
計画することの重要性を教える。
全体を見通し、段階的に進めていく考え方を教える。タスクの考え方。
PDCA サイクルを回すことを教える。どうやって改善するのか。
リスク要因を考え、成功に導くことを教える。
メンバー間でコミュニケーションをとる重要性を教える。
04 月 11 日（水曜日）
・このゼミで、プロジェクトを運営するということを説明した。
04 月 18 日（水曜日）
・プロジェクト管理アプリと Handbook を iPad にインストールした。
簡単な使い方を指導した。
04 月 24 日（火曜日）・SOZO プロジェクトのキックオフ講演会に参加した。
「豊橋を知る」というテーマで、豊橋市の概要を学んだ。
04 月 25 日（水曜日）
・プロジェクトで何をやるのか、皆でアイデアを練り始める。
・昨年のプロジェクトテーマを紹介した。
05 月 02 日（水曜日）
・プロジェクトのアイデアを絞っていく。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

05 月 09 日（水曜日）
・プロジェクトのテーマを、「豊橋の朝市」を調べることに決定した。
05 月 11 日（金曜日）
・プロジェクトの「実行計画書」を提出した。
05 月 16 日（水曜日）
・プロジェクト入門
プロジェクトという考え方、プロジェクトマネジメントを説明する。
タスクについて解説する。PDCA サイクルを使ってやる改善を説明する。
リスク要因を前もって挙げて、成功の確率をあげることを教える。
・プロジェクト実行の年間スケジュール表をわたす。
大まかなスケジュールの説明。
05 月 23 日（水曜日）
・フランスの「マルシェ」について勉強した。
05 月 30 日（水曜日）
・教員が見学してきたマルシェの報告
5/26（土）「花園マルシェ」、5/27（日）「まちなかマルシェ」
・豊橋の朝市について勉強を始める。
06 月 06 日（水曜日）
・東日新聞の連載記事をもとに、豊橋の朝市の現状・問題点を研究した。
06 年 13 日（水曜日）
・豊橋の朝市を見学する日を決定した。→ 7 月 18 日（水曜日）
・浜松市から来ている学生がいるので、浜松の朝市に行くことも検討する。
・朝市に行って調べてくることを考え始めた。
06 月 20 日（水曜日）
・朝市を訪問した際に使うチェックリスト（たたき台）を検討した。
06 月 27 日（水曜日）
・これまでやってきたことの振り返り。
07 月 04 日（水曜日）・パーソナル・プロジェクト・マネジメントのすすめ
目的と締切があるものごとには、プロジェクトの手法が使えることを説明した。
07 月 11 日（水曜日）
・いよいよ朝市の見学が１週間後に迫ったので、詳細に検討した。
07 月 18 日（水曜日）（春学期最終授業日）
・教員は、朝６時過ぎに、朝市の準備の様子を下見に行った。
・朝９時前から１０時１５分まで、「三八の朝市」を全員で見学した。
朝食を食べながら、お互いに感想を述べあった。
・教員は、プロジェクトの中間報告書を書いた。
11 月 14 日（水曜日）
・朝市の感想文を書く。
11 月 21 日（水曜日）
・プロジェクト活動報告書（学生版）を完成させた。
11 月 28 日（水曜日）
・発表用パワーポイント原稿のチェック
12 月 12 日（水曜日）
・発表練習
12 月 19 日（水曜日） プロジェクト成果発表会

平成 24 年度

キャリアプランニング科

うまくいったこと（成功事例）

・学生が、朝市というものを理解できた。
・学生は、朝市の将来性について危惧しているようだ。
・学外へ出て、いっしょに食事をしたりしたので、その点では楽しめたようだ。
・見学した日が、カンカン照りだったので、お店を出す大変さがよくわかったと思う。
・「朝市の現状を皆に伝えて、少しでも朝市に興味を持ってもらえればと思う」という感想があった。

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）

・路上で行われる朝市は天候に左右される。見学予定日の１週間前の天気予報では、曇り／雨であり、雨天が懸念されたが、見学の前日には「梅雨が明けたようだ」と発表され、当日はカンカン照りだった。朝９時といっても、とても暑く、学生さん達
は、露店を出している人たちの苦労がよくわかったと思う。
・ゼミのメンバー６名と教員の時間割を照らし合わせると、全員が空いている時間
は、本来のゼミの時間（水曜日１限）以外は、月曜日と火曜日の１限の２コマだけであり、まことにプロジェクト活動がしづらかった。
・浜松市から来ている学生達と、浜松の朝市に行くことを計画したが、日曜日開催のため、学生のバイトが急遽入ったりして実現できないままになった。
●プロジェクト・マネジメント・システム
・なかなか学生さん達には活用されなかった。
・毎週水曜日の授業が終わると、その時間にやったことを議事録として、プロジェク
ト管理システムにアップした。タスクも更新し、追加していった。授業で使う資料は、前もって「ファイル一覧」フォルダに入れておき、授業では iPad を使って見るようにした。
アップしてある資料は、（１） プロジェクト実行計画書（２） プロジェクト年間計画（平成２４年度）エクセル（３） タスクとは何か（４） フランスのマルシェ（５） 花園のマルシェ（６） まちなかマルシェ（７） 豊橋の朝市入門（８） 今泉ゼミ集合写真（９） 有機農業者の朝市での販売 ＰＤＦ（１０）
豊橋の朝市（東日新聞の記事）（１１）
学生の授業時間割（春学期）エクセル（１２）
パーソナル・プロジェクト・マネジメント
（１３）
中間報告書
（１４）
酉の市
（１５）
プロジェクト活動報告書（学生版）「リンク一覧」にも、参考になるようなサイトを１０ヵ所程度、登録してある。
チャットは、それほど活用されなかった。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

学生の自己評価アンケート
想定していたよりは、高い評価をしている。自分のしてきたことを肯定したいため
結果を見ての感想・意見だろうか。
・「自分たちも朝市を出してみたらよかった」という楽観的な意見があった。
・成果発表会での各チームの発表を見て、いろいろなプロジェクト活動の存在を知
プロジェクト活動の総括
った学生もいた。各チームの途中経過を学生達に知らせることを考えてもよいと感じた。
・第１希望のゼミに入れなかった学生は、最後までそのことが引っ掛かり、このゼミの活動では満足できなったようだ。

プロジェクト活動で使った
アクティブラーニングの手法

学生を積極的に参加させるためにどんな工夫をしたか・本来、プロジェクト活動は学生の企画・発案で起動すべきものだが、なかなか、学生さんからこれといったアイデアが出てこなかった。
・そのせいもあり、学生の側は、どうしても「やらされている」「しかたなくやっている」という姿勢になりがちであった。
・フィールドワーク
大学に近い「三八」の朝市に行くだけでもなかなか大変だった。
○朝市のデメリットでもあるが、近くに駐車場がない。
○約束の時間を守らない学生さんがいる。
○現場で落ち合う約束にしても、時間通りに合流できない。
○２限目が授業なので、開始に間に合うように大学に戻らなければならない。
○カンカン照りだったので、炎天下を歩きたがらない。
・ディスカッション
なかなか積極的な討論にならなかった。ひとこと、ふたことの印象を言うだけで終わってしまう。論理的な説得力ある話し方ができない。
・振り返り
くどいぐらい同じことを何度も繰り返して言うようにした。
・グループワーク
お互いのコミュニケーションも少なく、うまくできなかった。
・プレゼンテーション
一方的な発表はできるが、質問に対して臨機応変に答えられるレベルにはない。

学生の資質の向上度合い （１）主体性についての感想教員が指示したことはやるというレベルにとどまった。
（２）計画力
次の３つの観点から
テーマの立て方からして、学生の側に当事者意識が希薄だったので、どうしても（１）主体性
教員の側から計画を提示する形になった。
（２）計画力（３）傾聴力（３）メンタルコントロール力
発信力に比べれば、人の話を聴くことができるとは言えるだろう。
傾聴力（４）メンタルコントロール力
我慢強く取り組む姿勢は弱い。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト成果報告書（教員）チーム名（ゼミ名）

テーマ

木下ゼミ（調理）「発酵食品のおいしさ発見」プロジェクト
株式会社「ビオック」
専務取締役 村井 裕一郎氏〒（441-8087）豊橋市牟呂町打田 111 の 1Tel）0532-31-9204

連携先
合名会社 ｢小田商店｣
社長 小田 晃一氏〒（440-0093）豊橋市横須賀町字元屋敷１番地Tel）0532-31-8529

組
織
指導教員

木下 賀律子メンバー

矢原 美香 田村 由貴菜 石倉 亜紗美 伊藤 沙紀 伊藤 みさき
白井 日奈子 鈴木 李奈 高野 智世 村田 梨恵

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要（1）昨今の塩麹ブームを契機として、日本の伝統食品である味噌や醤油などの発酵食品について学生達が考え直す良い機会だと思い、企画した。幸いなことに
豊橋には、全国でも数少ない種麹を扱っている企業や地元の米を使って米麹や豆麹を作り、味噌・たまりの製造を行っている企業がある。
・それらの企業から様々な知見を得て、調理の世界を広げる。
・発酵食品を使った多彩なレシピを、考案する。
・味噌作りを通して、我が国における味噌の分類や原料の違いを学ぶ。
･自分たちが作った味噌を育てる喜びを知る。
・味噌を使った料理を調べ､関心のある料理を各自で作ることにより調理の基礎
技術の見直しをする。
・作品発表時（創造祭）には、各自の料理の演出方法についても検討．工夫する。
（2）調理実習で行ったランチ実習の集大成としてレストランを開催する。
・調理担当とサービス担当の分担作業となるが、その中で自己を抑制する心や思い
やりの心を養いグループワークを進めていく。
・自ら率先して、挨拶や片付けを行うことができる力を身に付ける。
・お客様と接する中で、心遣いや言葉使いの大切さを学ぶ。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト活動内容
4月
5月
6月

7月

8月

9月

10 月

11 月
12 月
1月
うまくいったこと（成功事例）

以下に活動内容の大筋を記す。
・プロジェクトのテーマを話し合う。
・調理室で「学生たち手による味噌作り」を実施。
・「東三河外食産業展示会」にて学外研修。
・オープンキャンパス時の「カフェ」開催において全員で協力する。
（菓子製作やホールの手伝い、また菓子作りのプレゼンテーションなどを通して、調理技術の向上や社会人に大切なコミュニケーション能力の向上を目指す。）（プロジェクト実行計画書の提出）
・身近な発酵食品である味噌の醸造元を見学。
小田商店（豊橋）
まるや八丁味噌（岡崎）
みそパーク（西尾）・創造祭で発表の発酵食品を取り入れた料理作品の試作。
・創造祭で開催予定のレストランメニューの試作。（スープ・チリコンカン・
白ごまライスなど）（プロジェクト中間報告書の提出）
・発酵食品について、各自のパネル製作に取り掛かる。
・展示のための料理作品完成（料理&スウィーツ）
・レストランメニュー決定。（スープ中心）
・毎週木曜日授業後に準備を進めていく。
（創造祭当日まで、可能ならば水曜
日も）・料理作品展示のリハーサル・会場設営の準備。
・10 月は、ほとんど毎日授業後居残りで展示作品の練習や開催に向けての打ち合わせ（準備含む）をする。
・スープ専門店に出かけて、店内の食器の配置や味・接客態度について研究。
・飾り付けに必要なものを購入。その他各料理の材料を発注。
・創造祭 10 月 27 日（土）B33：料理作品&パネル展示 その他料理のデモンストレーション
B32：レストラン営業
・主に 5 月から、10 月までの 6 ヶ月間行動してきた自分の活動記録をまとめる。
・プロジェクト発表に向けて皆で話し合い、報告書やパワーポイントを作成。
（プロジェクト成果報告書の提出）

・味噌の醸造元を見学するなど、キャンパス外での学びの場を多く持てたことは教室では味わえない刺激もあり、有意義であった。また、そのことにより学生と教員、学生同士のコミュニケーションが深まり、その後の活動の核を作ることができた。
・作品展示は、それぞれの学生が見落としてきた調理技術の確認と補足ができた。
・パネル製作では、情報ビジネス学部の学生さんと調理師クラスの学生とのコラボレーションにより、今までにないアイデアあふれるパネルを仕上げることができた。
・料理について、深く考えることができるようになった。
・本プロジェクトを進めるに当たり、学生達が何事にも計画性や目的意識をしっかり持つようになった。

平成 24 年度

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）

キャリアプランニング科

・6 か月間の準備期間の間には、チームワークの乱れや作品製作が思うようにならず悲嘆にくれる学生もいたが、大きな問題になる前に話し合いの場を持つよう心掛けた。
・料理作品の製作では、個人ですべて最後まで作成のため技術力に差が見られ、作品に今までの料理体験が現れていた。
他は、ほぼ順調に運ぶことができた。

学生の自己評価アンケート
結果を見ての感想・意見・アンケート結果は、主体性・計画力・傾聴力・メンタルコントロール力全て、すこぶる
良い自己評価がされており、内心驚いた。俯瞰するに学生達のチームワークの良さが、十分発揮できたからだと考えている。
プロジェクト活動総活
・感想欄には、「すごい楽しかった」と記載してあるものや「新しい発見があった」などの意見もあり、積極的な取り組みの成果を見ることができた。
・当日（創造祭）の作品発表は、自分以外の作品についても見どころ等を来場者に説明できように、前もって皆の前で各自の作品について説明してもらった。どの顔も真剣で、今までしっかり作品と向き合ってきた様子が伝わってきた。この熱意は、評価に値すると思う。また、手創り味噌にチャレンジし５月から皆で育てる（熟成）喜びを分かち合うことが出来たことも良かったと思う。
・今回は作品発表とレストラン営業と云う、二部屋に別れてのイベント開催であったが、多くの方々からご指導をいただき無事終了することができた。特にレストランの開催は、学生達からの強い希望から 生まれたものであったため、その動きは目を見張るものがあった。手作り味噌を使った豚汁や野菜たっぷリのスープ・チーズパン・チリコンカンなどの料理をお客様に提供し、お金を頂くことで社会性を養う力を身につけることができた。そして本プロジェクトは、何よりも学生たちの自己実現の場として有意義な活動になったと思う。
プロジェクト活動で使った
アクティブラーニングの手法

学生を積極的に参加させるためにどんな工夫をしたか・学生達には、何事も早めにアナウンスし自分で考え行動しやすいよう手配していった事が、今回の成功（作品展&レストラン営業）に繋ぐことが出来たのではないかと感じる。
・学生たちのそれぞれの得意分野（PC 関係・イラスト・テーブルセッティング・事務まとめなど）を生かすよう努めた。
・この先の就職活動を意識して、事あるごとに（見学など）レポート提出を促し、自分の意見を紙面に書かせる練習をした。文の運びや誤字などにチェックを入れながら、学生達の考えも知ることが出来た。
・プロジェクト活動後も何かと集まる習慣ができ、いろいろな場面に遭遇した時の学生の態度を見ていると（全員ではないが）、かなりフットワークが軽くなり良い意味で
動ける、間に合う学生に成長してくれたと思う。
先日、高大連携授業で多くの高校生が来学した時も、爽やかな笑顔で気持ちよく
調理のサポートを行い、高校生からも感謝されていた。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

学生の資質の向上度合いに （１）主体性
ついての感想全員で「レストランを開催したい」と教員に願い出た時は、意表を突かれた思いもしたが、最後まで態度を変えることなく頑張ることができた事は主体性を持って行動
次の３つの観点からできたことと受け止めている。
（１）主体性（２）計画力（２）計画力完璧とは言えないが、ほぼ立案した通り計画にそって行動できた。
（３）メンタルコントロール力（３）傾聴力
傾聴力
自己主張をする場面と傾聴する場面のバランスの取り方がうまくいかないケースもあった。
（４）メンタルコントロール力
展示作品を作るにあたり、（完成度の高い作品にしたいと自己をマネージメント
し）、我慢強く（回数・時間・根気）取り組む姿勢を目にすることができた。この力を就職してからも是非、生かしてもらいたいと願っている。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト成果報告書（教員）チーム名（ゼミ名）

働く意欲の向上を目指す取り組み

テーマ

組織

防犯プロジェクト(千賀ゼミ、細谷ゼミ、中島ゼミ)

連携先

豊橋警察署生活安全課
大崎逸朗課長 斎藤晃一巡査部長
０５３２－５４－０１１０

指導教員

千賀博巳 細谷邦夫 中島剛

メンバー

下田代彩華 伊藤詩織
佐藤彩加
山本真未
岩本ちひろ 岩瀬友香
渡辺彩
田中瑞絵
鈴木美香

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要

プロジェクトの活動内容

及川佐也佳
河合梨衣
間瀬由季子

企画意図：学生たちが、人のために働いた経験が少なく、働く意欲が希薄なことから、働く意欲の向上を図る必要があると考えた。そうした中で、地域の安全・安心に学生としてどのように貢献できるのか考え、防犯ボランティアチームの活動を通して、働く意識と意欲の向上を目指す活動に取り組むこととした。
概要：豊橋警察署生活安全課と連携し、あいさつ運動や清掃活動をしながら地域を巡回して、安全・安心な街づくりを目指す。また、防犯、交通安全キャンペーンなどの活動を通じ、広く地域の安全・安心に貢献する。
４月 11 日（水曜日）
・ 各ゼミにて、防犯ボランティアチーム CTS（Clean Team SOZO）の活動
説明をして、この活動に参加することを確認した。
５月 30 日（水曜日）
・ プロジェクト立ち上がり準備（メンバー確認、代表選出）
・ 豊橋警察署斎藤晃一巡査部長より、「豊橋市の防犯」と題し第 1 回講演会を実施した。
６月１４日(木曜日)
・ 豊橋駅ぺデストリアンデッキにて、豊橋警察署生活安全課員と「防犯キャンペーン」を実施した。CTS メンバー１２名が参加した。
７月 18 日（水曜日）
・ 豊橋警察署斎藤晃一巡査部長より、「豊橋市の防犯」と題し第 2 回講演会を実施した。
７月２０日(金曜日)・ 名古屋市のウイル愛知で行われた愛知県「女性安全フォーラム」に CTS メ
ンバー４名が参加し、他の防犯ボランティアの人たちとの交流を図った。
７月２５日（水曜日）
・ 第 1 回地域巡回を行う。CTS メンバー６名参加する。
８月 4 日(土曜日)
・ 少年立ち直り支援事業（収穫祭）に CTS メンバー６名が参加する。
９月８日(土曜日)
・ 少年立ち直り支援事業（海岸清掃）に CTS メンバー4 名が参加した。
10 月 1 日（月曜日）
・ 第２回地域巡回を行う。CTS メンバー６名が参加する。

平成 24 年度

キャリアプランニング科
11 月 12 日(月曜日)
・ 第３回地域巡回を行う。CTS メンバー７名が参加する。
11 月 13 日（火曜日）
・ CTS 代表学生が豊橋警察署一日署長を務め、防犯キャンペーン活動を行った。
12 月 3 日（月曜日）
・ 年末特別警戒に CTS メンバー１１名が参加して、豊橋駅前で防犯キャンペーンを行った。
12 月 5 日（水曜日）
・ 学内で、豊橋警察署生活安全課大崎課長、斎藤巡査部長の指導で、自動車防犯診断、痴漢防止講話・訓練を行った。CTS メンバー１２名が参加した。
1 月 9 日（水曜日）
・ 各ゼミで、防犯プロジェクトの総括を行った。
その他
CTS の活動に対して、愛知県地域安全研究会及び豊橋警察署から感謝状をいた
だいた。

うまくいったこと(成功事例)（１） 6 月 14 日の「防犯キャンペーン」では、初めてであったがメンバーが積極的に痴
漢防止のキャンペーンを行った。
（２） 「女性安全フォーラム」では、1000 人を超える参加者があり、多くの女性が安全・安心な社会を目指して頑張っている姿を見て、自分たちの活動の大切さを実感した。
（３） 回数が少なかったが、地域の巡回では、積極的にあいさつや清掃活動をする姿が見られた。
（４） 少年立ち直り支援事業では、他の多くのボランティ団体の人たちと活動に参加したため、いろいろな人たちとの交流ができ、自分たちの活動に自信を持
つとともに、活動の楽しさを実感できた。

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）（１） 地域の巡回は、6 月より実施する予定であったが時間の調整がつかず 7 月 25 日
が第一回であった。
また、他のキャンペーンなどと重複して、回数が少なかった。
（２） 豊橋警察署の職員の方から、CTS が活動できるキャンペーンなどの紹介をいた
だいたが、授業の関係などで参加できないことがあり、調整が難しかった。
（３） 学生の主体的な活動を目指していたが、豊橋警察署や豊橋市社会福祉協議会などとの連絡は主に教員がしていたため、学生は活動の計画を立てるとき受動的にならざるを得なかった。

学生の自己評価アンケート
結果を見ての感想・意見・ それぞれの活動に対する学生の感想(抜粋)（１） 講演会
豊橋市内の犯罪件数などを知り、犯罪を身近なものに感じた。また、自分も防犯意識を持たなければと思った。
（２） 防犯キャンペーン
初めて街で通行人に、キャンペーンしました。配り方やあいさつなどしっかりできなけ
ればと思いました。
人に伝えることのむつかしさを知りました。
自分自身も、防犯の意識を持つようになりました。
（３） 地域巡回
地域の人とあいさつを交わし笑顔をもらえてよかった。あいさつが人と人とのつながり

プロジェクト活動の総括

平成 24 年度

キャリアプランニング科のきっかけ作りになりました。
予想以上にごみが落ちていて、捨てる人はどういう気持ちで捨てたのだろうかと思いました。
歩いている人が少なく、地域がこういう状況だと空き巣など犯罪が起きるという豊橋警察署の方の話が頭に浮かびました。
（４） 少年立ち直り支援
はじめはなかなか自分から行動できませんでしたが、少しずつ自分のできることから手伝えるようになりました。
（５） 自転車防犯診断・痴漢防止講演・訓練
無施錠の自転車の多さに驚いた。防犯意識を高めることが必要だと感じた。
痴漢防止講演・訓練で、講師の方が、「まず自分の身を守る。逃げる。」と言われたが、本当にその時には、大切だと思った。
・ 感想・意見
学生は防犯プロジェクトの活動を通じて、それぞれで考え自分のできることから行動するようになった。
防犯プロジェクトは、防犯に限定されたプロジェクトであるが、個人差はあるものの機会を与えれば、学生たちは、自ら考え行動できることが分かった。
また、防犯活動を通して、はじめは不安げに活動に参加していた学生が、後半では自信を持って行動できるようになったことは、一つの成果と思われる。
一方で、年度の計画はあったが、警察署や福祉協議会との連携の面では、スケジュ
ールの調整ができずいくつかの活動に参加できなかった。
学生の自主性を高めるために、今後は計画段階での学生の参加や、関係機関との連絡調整をできるようにしていきたい。
プロジェクト活動で使ったアクティブ・ラーニングの手法
学生を積極的に参加するためにどんな工夫をしたか・ 企画・立案・行動と学生が主体的に取り組むべきものであるが、関係機関との連携
では、教員が調整する必要があった。
・ フィールドワーク
事前の調整は難しかった。それぞれの活動では、積極的に参加しようとする姿が見られた。
・ ディスカッション
参加し、行動することが防犯活動であることから、その中で互いに意見を交換する場
面が少なかった。
・ グループワーク
CTS 全体で行動する機会は少なかったが、キャンペーン活動などでは互いに協力して活動していた。
・ プレゼンテーション
準備の時間の関係もあったが、自分が活動したことは発表できるが、その活動の意味
づけや内面を振り下げた質問には答えられない。
・学生たちは、活動の内容や意味が分かれば積極的に参加するが、活動内容が見えない場合は消極的であった。このため、できるだけ前年度の様子を説明したり、豊橋警
察署の方からの説明を密にして、学生たちの不安や疑問に答えるようにして、参加を促した。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

学生の資質の向上度合についての意見
次の 3 つの観点から（１）主体性（２）計画力（３）傾聴力（４）メンタルコントロール力（１）主体性
学生に個人差はあるが、計画段階では受け身であっても、活動場面では主体的、積極的に参加しようと努力する場面が見られた。
（２）計画力本プロジェクトでは、行事の計画段階では教員が調整しているため、学生の計画力の向上を図る場面は少なかった。
（３）傾聴力駅前キャンペーンや少年立ち直り支援などでは、面識のない人たちと対応することが多く、傾聴力を養うことができたと思われる。
（４）メンタルコントロール力
少年の立ち直り支援活動では、周囲の状況を判断して自らの行動を律する必要もあったので、メンタルコントロール力を必要としたが、全体の活動を通じて、メンタルコント
ロール力が向上できる場面は少なかった。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト成果報告書（寺本）
チーム名（ゼミ名）

寺本ゼミ

テーマ

身近な自然発見・発信プロジェクト２０１２
連携先

ＮＰＯ法人 東三河自然観察会
愛知県 三河港務所

指導教員

寺本和子

メンバー

キャリアプランニング科 ２年
金田 春奈
太田 有香
村澤 理奈

組織

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要

・身近な自然に接することによって、自然に対する感性を育む。
・自然環境の現状を知り、環境保護への意識を高める。
・すべての活動に「環境」を考慮しなければならない現代において、自然環境の見方を教養として身に付ける。
・三河湾の汚染状況と浄化対策について学ぶ。
・プロジェクトを通して得た知識を生かすには、どのような行動を取ればよいのかを考える。
・ＮＰＯ東三河自然観察会、および、愛知県三河港務所のメンバーとの交流を通して、社会人としてのマナーや積極性を養う。

プロジェクトの活動内容

このプロジェクトでは、まず、東三河の自然（竹島（蒲郡市）、東三河ふるさと公園（豊川市）、葦毛湿原（豊橋市））の自然環境の現状を、自然観察会に参加することによって知ることに努めた。観察会では、ＮＰＯ法人東三河自然観察会の会長をはじめとする会員の人たちと共に観察し、会員のアドバイスを受けながら観察記録をまとめた。
その後、上記の観察地の中でも特に竹島の観察会から知った三河湾の生きもの、そしてそれらが生育・生息する三河湾の環境に興味を持った。
したがって、当初の予定（自然観察の結果をホームページで発信する）を急遽変更し、三河湾の汚染の現状、浄化対策とその効果について、より深く学ぶことを選んだ。三河湾の汚染状況の現状と浄化対策について、主にホームページにより基礎知識を得ると共に、特に「シーブルー事業」の内容やその効果について学ぶ
ため、愛知県三河港務所へ行き、所員の方々からお話を伺い、まとめた。

うまくいったこと（成功事例）

・普段意識することの少なかった身近な自然を観察することを楽しみ、人間以外の多くの生き物が生息・生育していることを知り、興味を持ったこと。
・それまでは意識することも無かった三河湾の汚染の状況に興味を持ち、その汚染状況と浄化対策について知ったこと。
・社会人と接する機会が得られたこと。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）

学生が自ら計画し進めていくという目的は、ほとんど達成できていない。具体的な失敗例をいくつか挙げる。
・社会人と接するときも、自ら進んで会話を進めるということはできなかった。（ただし、三河港務所では、あらかじめ準備されたものではあったが、いくつかの質問を行うことができた。）
・面会のアポイントメントを学生に取らせようと考えたが、動こうという気配が感じられなかったため、結局指導教員が対応することになった。
・辛抱強く学生が動くのを待つ必要があるかもしれないが、１２月までに計画に従った成果をまとめるためには限度がある。
学生に失敗を経験させ、本当に主体的に動くように仕向けるためには、成果を求めることを止めることが必要である。または、失敗、うまくまとまらなかったという成果を発表し、このような結果も可とすれば良いか？

学生の自己評価アンケート「普段行くことのないところに行けてよかった。」、 「知らなかったことを知ることが結果を見ての感想・意見できた。」という評価が得られた。一方で、「ゼミ生どうしで議論することはあまりしなかった。」との評価である。これは、予想された評価である。
プロジェクト活動の総括

ゼミ生の性格や、ゼミ生どうしの関係（友達であるなど）によって、議論が活発に行われるかどうかが左右されると思える。

プロジェクト活動で使った
アクティブラーニングの手法

・社会人と接する機会の提供。
その中で、社会人と接する場合の礼儀、コミュニケーションを取り合うという機会を提供した。
・自分たちでアポイントメントを取る、社会人（特に三河港務所）への質問内容の検討など、自ら計画を進めてゆく能力を養う場の提供。

学生を積極的に参加させるためにどんな工夫をしたか

学生たちへの励ましの言葉がけ（会話に参加するように、計画を自ら進めるように等）を、場に応じて行なうように努めたが、芳しい成果は得られなかった。

学生の資質の向上度合い （１）ほとんど養われていない。
についての感想（２）ほとんど養われていない。
（３）これは、養われたと思う（ゼミ生どうしの議論を除く）。ただし、このプロジェクトを
次の３つの観点から行う以前から、この能力についてはある程度持っていたと思う。
（１）主体性（２）計画力（３）メンタルコントロール力
傾聴力

平成 24 年度

キャリアプランニング科

プロジェクト成果報告書（教員）チーム名（ゼミ名）

豊橋うどんプロジェクト（花岡）テーマ

豊橋カレーうどん及び豊橋うどん・そば店に関する市場調査

連携先

指導教員

組織

メンバー

プロジェクトの企画意図
プロジェクト概要
プロジェクトの活動内容

株式会社 東京庵
戸倉 信一郎〒442-0806 豊川市馬場町薬師 90
TEL0533-84-3860
E-mail tokyoan@tokyoan.co.jp
花岡 幹明
キャリアプランニング科 1 年
飯田望(21236402) 大岩明日香(21236404) 永島佑美(21236409)
前田華那(21236412) 安井友香(21236414)
情報ビジネス学部 4 年
岩田翔飛郎(20823103) 大堀章吾(20823706) 原田敏幸(20923118)
大坪孝嘉 (20923204) 杉浦史彦(20923212) 古田和也(20923223)
情報ビジネス学部 3 年
山本宜輝(21023221) 中野景子(21023115) 太田詩織(21023204)
佐々木千聡(21023209) 髙畑広恵(21023212)
情報ビジネス学部 2 年
竹内亨仁(21123121) 白濱祥輝(21123218) 辻井友絵(21123225)
長坂良恵(21123229)○地域貢献（豊橋麺類食堂組合青年会からの依頼）○市場調査（マーケティング）に関する知識・手法の実践的学習
豊橋麺類食堂組合青年会との協働による豊橋地域におけるうどん・そばに関する総合的調査の実施と「豊橋うどん」の普及に関する貢献活動を行う。
本年度は、全体的な市場調査にむけての準備・基礎段階として、市場調査（アンケート）手法を学習し、現状把握のための実態調査を行う。また、豊橋カレーうどんに端を発する「豊橋うどん」の普及（ｼﾃｨ・ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝ）に対する貢献活動として、豊橋のうどんに纏わるルーツやうどん店の特徴などに関して様々な関係者にインタビュー調査を実施
し、HP やブログにおける情報発信を行う。
(1)準備段階（4～7 月）○麺類食堂組合青年会との顔合わせ
５月２９日と６月２５日の二回に分けて、豊橋麺類食堂組合青年会のメンバーとの顔合わせを実施した。
○市場調査に関する講座
学生メンバー及び麺類食堂組合青年会メンバーを対象に、市場調査の実施方法に関する講座を開講した。講師に青山学院大学経営学部マーケティング学科芳賀康浩
教授を迎え、市場調査の進め方について、具体的なアドバイスを頂いた。
（2）実施段階（9～12 月）○活動報告と協力依頼（９月）
豊橋カレーうどんの仕掛け人である豊橋観光コンベンション協会へ、活動報告と協力

平成 24 年度

キャリアプランニング科
依頼のために訪問した。豊橋うどんに関する情報収集先や豊橋カレーうどんのファン
サイトにおける Web（市場）調査の提案・依頼を受けた。
○アンケート調査の企画・制作・実施（9 月～）
豊橋うどん市場に関する市場調査（アンケート調査）の企画（テーマ設定）から製作・実施の全てを行った。今回の調査テーマは現状把握を目的とした豊橋のうどん店利用者実態調査である。また、アンケートの作成に伴い、告知ポスターの作成も実施した。
アンケート調査の実施期間は、11 月末から 12 月上旬で、各店舗で 2 週間程度行われた。実施店舗は組合に所属する店舗で約 60 店舗であった。アンケートは 6000 枚配
布し、1758 枚回収された。1 月 25 日現在、集計作業は終了し、解析作業を行っている。2 月中旬に、アンケート結果に対する報告書を組合、協力店舗に提出する予定である。
○豊橋うどんのルーツを探る ～うどん店店主へのインタビュー実施～
プロジェクト当初より、「豊橋うどんに関わるには、その歴史やうどんにまつわる知識・情報を集めては」という声があった。そこで市場調査と並行して豊橋うどんに関する情報収集のため、うどん店店主へのインタビュー調査を実施した。
第１回目は、11 月 16 日に豊橋麺類食堂組合の理事長の原勉様（そば源）と前理事長の度会武彦様 （勢川牟呂店）から、豊橋うどん及び、うどん店の歴史から現在のうどん店のあり方などについてお話を伺うことができた。また、私たちのような若い世代がう
どん店を利用するためには何が必要かといった内容でのディスカッションも行った。イ
ンタビューの内容については、文字に起こし、現在校閲をしていただいており、HP で公開する予定である。（1 月 25 日現在、作業は校閲段階にあるが、一部ＨＰ、ブログで情報公開を実施している。）○ブログ・HP（ホームページ）の作成
アンケートの結果やインタビューの成果などを公開する場として独自 HP の作成は当
初よりの課題の一つであった。アンケートを実施した早々に、アンケートにご回答くださった方より、大学のプロジェクト HP にご連絡を頂いた。そこで、予定を早め、ブログとHP を作成した。運用体制等は今後も検討・修正を行って行く予定である。
HP ：豊橋うどんプロジェクト（http://udonproject.web.fc2.com/）
ブログ：豊橋うどんプロジェクト～学生による豊橋うどん広報日誌～（http://udonproject.blog.fc2.com/）

うまくいったこと（成功事例）

準備段階 麺類食堂組合青年会との顔合わせ
本プロジェクトにおいては、協力者であり、依頼者でもある豊橋麺類食堂組合との協働が欠かせないものであった。プロジェクト当初に、公式・非公式に学生と組合メンバーとの接点があったことは、互いを理解する重要な機会であった。

計画通り進まなかったこと明らかになった問題点（失敗事例）

本プロジェクトでは、個別の活動内容をあまり具体化せず、学生の状況と組合の要望や体制を探りながら、活動を行ってきた。そのため、変更や突発的な対応なども多く、また、学部と短大の混成チームということで活動時間が合わずに、ワークバラ
ンスの偏りもあったと思う。
学生の反省にも「もっと計画的にすすめれば良かった」 とあったが、ルーチンな作
業は比較的計画通りに進められていた。組合や関係者などとの交渉や製作・改訂作業など、集団での意思決定を要する活動が多く、スケジュール変更も度々あったため、計画的に出来なかったと感じたのだろうが、止むを得ない所もある。ただし、上述した活動時間を学部と短大で分けざるを得なかったことは、作業を遅らせる要因であった。

平成 24 年度

キャリアプランニング科

学生の自己評価アンケート 本プロジェクトは、ゼミ単位ではなく、有志での活動であったためか、主体的に活動結果を見ての感想・意見できるメンバーが多く、個別の作業は計画的に進められていた。学年や学科が違う
ため、最初は話し合いも順調とは言えなかったが、協働を始めれば、問題なく進められていた。
プロジェクト活動の総括
所属・学年の違いで、混成メンバーでの協働は限られてしまったが、個々の活動成果も十分あったと思う。アンケート結果からも、継続を示唆するコメントがあるように、学生の意識も高まってきている。
プロジェクト活動で使った市場調査（マーケティング）に関する知識・手法の実践的学習に関しては、外部のアクティブラーニングの手法 専門講師を招聘したこと。単なる、マーケティングの座学ではなく、市場調査の経
験豊富な講師により、具体的に実践する際の問題、注意点について講義していた
だき、実際のテーマである豊橋うどんに関する調査プランの作成とディスカッションが行えた。また、当日は麺類食堂組合青年会のメンバーにも参加をお願いし、共通理解を深めた。その後、質問表の作成やその他活動においても組合とのディスカッションを持ち、作業を進めてきた。
学生を積極的に参加させるためにどんな工夫をしたか

上述したように、本プロジェクトは学生有志によるメンバー構成であったため、基本的には興味を持って参加していたと思う。メンバー募集に際しては、活動の意義やこの活動を通じて得られるものについて詳細に説明することを心がけてきた。また、学生側の要
望（本プロジェクトに期待するもの）も個々に話を聞くようにした。学生個々のプロジェク
トに参加する誘因（インセンティブ）がわかれば、活動内容や役割を誘導することができる。その際、状況や成果について十分説明することも行ってきた。

学生の資質の向上度合い （１）主体性についての感想参加学生の大半は、個々に明確な参加目的があり、主体的な活動は多く見られた。ただし、主体的な行動の判断に迷っているケースもある。この場合は、一度、話次の３つの観点からし合うことで、安心を与えれば、以後は自らの判断で活動できるようになる。
（１）主体性（２）計画力（２）計画力上述したように、活動の全体的な流れは非常に変動が大きく、学生には計画性が（３）メンタルコントロール力
乏しく見えたかもしれないが、逆に事前準備の必要性やスケジューリングの意識は傾聴力高まったように思う。学生報告の反省（「もっと計画的にすすめれば良かった」）もその一例であるが、学生自ら、組合との折衝状況や作業現状、進捗（デッドライン）から、先を読み準備を始めるようなケースもあった。
（３）メンタルコントロール力・傾聴力
メンタル（辛抱強さ）については、上述したように、主体性やモチベーションの高い
学生は十分であった。傾聴力に関しては、会議等では問題はなかった。チームで作業をする場合が多く、全てを把握しているわけではないが、互いに連携がとれているようで十分であったと思われる。

プロジェクトテーマ

Ｗｅ

♥

ＲＯＳＥ

プロジェクト担当

村松 史子

１．プロジェクト概 要
東 三 河 地 方 の代 表 的 な産 業 でもある花 農 家 （バラ園 ）と連 携 をして 、バラの栽 培 方 法 や工 夫 を理
解 し、製 品 化 されて販 売 に至 るまでの過 程 を体 験 的 取 り組 むことによって、地 域 の 産 業 の 実 態 を 知り、地域のために何ができるかを考えさせるものである。
バラは学 生 にとっても興 味 ・関 心 度 も高 い。学 生 が得 意 とする分 野 （育 てる・作 る・売 る）の３次 に分けて取 り組 んだ。販 売 促 進 の学 生 コンサルタントを イメージしながら 消 費 者 の立 場 に立 って、ど のよ うにすれば購 買 者 に喜 んでもらえ るかにポイントを おい て考 え させ、それぞれのアイデアを形 にすることの楽 しさ・販 売 の工 夫 ・利 益 を得 る事 の大 変 さを体 験 的 に学 習 する。
(1) 実 施 内 容①バラ園 を見 学 し、バラの栽 培 方 法 ・工 夫 の様 子 を知 る。
②新 鮮 なバラの販 売 ルートを理 解 し、地 産 地 消 のシステムを理 解 する。
③ＳＯＺＯブランド商 品 のマネジメント （青 いバラの作 成 ）④「バラについての研 究 」を学 園 祭 で発 表 し、販 売 をする。
④学 生 のアイデアを生 かし自 主 性 を育 てる。
(2)外 部 提 携 先
・「Watanabe Rose Nursery」渡 辺 農 園 渡 辺 真 臣 氏〒441-3602 田 原 市 八 王 子 町 道 上 １８ ℡ 0531-37-0117
・ガーデンガーデン株 式 会 社 坂 井 奈 津 子 氏〒441-3147 豊 橋 市 大 岩 町 字 境 目 35-8
２．プロジェクト実 施 の指 導 方 法 ・留 意 点
本 プロジェクトは、 昨 年 からの継 続 であるため に、学 生 の新 しい 発 想 がやや乏 しくなることが予 想 されるので、スタートにあたりプロジェクト名 そのものの見 直 しをした。
今 年 度 は、Ｉ（私 ）ではなくＷｅ（私 たちは）にしたいとの意 見 が上 が り、話 し合 いの結 果 、「仲 間 意 識を深 め 、絆 を大 切 にしよう」 をテーマとすることに至 った。そこで、 プロジェク ト名 を「ＷｅＲ ｏｓｅプロジ

ェクト」と改 称 した。
表 題 からは具 体 的 なプロジェクトの内 容 のイメージ化 が難 しいことから、サブタイトル「 ～バラ生 産 農
家 と連 携 した青 いバラの制 作 と販 売 ～」としてスタートした。
次 に、学 生 がプロジェクトとしての認 識 を明 確 にするために、「自 分 は何 をしたいか」の目 標 をもって行 動 することにした。
・育 てたい（第 一 次 生 産 者 ：生 産 ） ・・・柏 原 、近 田 、鋤 柄 、大 須 賀・作 りたい（第 二 次 生 産 者 ：加 工 ） ・・・鋤 柄 。大 須 賀 、村 田 、山 口 、林 、村 井・ 売 りたい（第 三 次 サービス：販 売 ） ・・・村 越 、近 田 、村 井 、川 合 、山 口 、大 林
上 記 第 一 次 ～第 三 次 までの目 標 を考 えた結 果 、「何 を取 り組 めばよいか」「 具 体 化 するため にはどう
進 めていったらよいか」が明 確 になった。
その後 、役 割 を分 担 し、状 況 の確 認 と報 告 をしながら提 携 先 からの指 導 を受 けた。学 生 たち に自 ら

考 えて行 動 する姿 がみられるようになり、 プロジェクトの計 画 が進 行 した。教 員 は、学 生 全 員 で行 動 する際 のサ ポートと昨 年 の実 践 をふま え てアドバイスし、必 要 に応 じて 相 談 に のりながら 学 生 の状 況 把
握 に留 めた。
バラ園 見 学 は、学 生 たちがバラに対 する想 いを深 める機 会 でもあり、プロジェクトを実 践 する上 で効果 的 であった。
３．プロジェクト実 施 に対 する評 価 ・改 善 点
３．１ プロジェクトの評 価
このプロ ジェ ク トは、学 生 が自 ら 考 え 、実 践 すること を最 大 の目 的 としたこ とか ら 、指 導 は、助 言
程 度 に心 がけた。
学 生 たちは、「ＷｅＲ ｏｓｅプロジェク ト」の実 践 を通 して、自 分 の得 意 な面 をグループの中 で活かすことの喜 びと他 のメンバーを認 め活 かすことの大 切 さを感 じ取 っていた。
その結 果 、学 生 たち全 員 が一 丸 とな って計 画 ・立 案 ・ 実 践 ・成 果 発 表 に至 る一 連 の活 動 を楽 しみながらできたことは何 よりの成 果 と考 える。
プロジェクト終 了 後 の主 な学 生 の感 想 は以 下 の通 りである。
・「ゼミの仲 間 との深 い信 頼 が生 れ、良 い思 い出 と体 験 になりました」
・「バラ園 の見 学 を含 め、学 ぶことが多 くありました 」
・「メモした販 売 数 が合 わなかったので苦 労 しました」
・「お客 様 に『綺 麗 なバラだね』 と喜 んで頂 きました。『ありがとう』の一 言 で私 たちは元 気 づけられました」
上 記 の 学 生 の 声 から 「 働 くこ と」 へ の興 味 ・ 関 心 をも ち、 プロ ジェ ク ト 名 を Ｉ （ 私 ） から Ｗ ｅ（ 私 た ちは）に改 称 して「絆 」の大 切 さを知 る場 でもあった。
「Watanabe Rose Nursery」渡 辺 農 園 の渡 辺 氏 、ガーデンガーデンの坂 井 両 氏 の無 償 な協 力
は、本 プロジェクトを実 施 する上 で大 きな役 割 を果 たしていたことに感 謝 している。
３．２ プロジェクトの改 善 点
・ 前 年 度 と同 じプロジェクトであるため、前 年 度 作 成 したブログを継 続 することにした。ブログの担 当
者 も指 名 したが、本 年 度 の学 生 たちの発 想 では無 いため にあま り興 味 を示 さず、一 度 の書 き込みもなく終 わ ってしま った。次 年 度 は、 ブロ グを活 用 した 遠 距 離 の有 効 な情 報 交 換 の方 法 を考えさせたい。
・

学 園 祭 の「 おしる粉 屋 」 との併 設 であったため 、会 計 等 がはっきり分 離 できなかったので能 率 的な会 計 処 理 の仕 方 を考 えさせたい。

・

販 売 価 格 の設 定 が難 しかった。品 質 を考 えると高 値 になるが、他 の模 擬 店 の価 格 で考 えると安価 となるため 薄 利 となる。今 年 度 は 学 生 の考 え で設 定 したが、今 後 は提 携 先 にア ドバイスを受けて価 格 の決 定 をさせるようにしたい。

② プロジェクト演習協力企業・団体一覧

愛知県豊橋警察署
医療秘書教育全国協議会
NPO 法人 東三河自然観察会(名)小田商店
こども未来館ここにこ(株)東京庵
豊橋観光コンベンション協会(株)はと屋 みそぱーく(株)まるや八丁味噌
ワタナベローズナーセリ（敬称略順不同）

③ 発行済パンフレット平成 24 年度「産業界のニーズに対応した教育改善・充実体制整備事業」『地域産業界連携教育力改革プロジェクト』成果報告書
平成 25 年 3 月 27 日
編集発行

発行

豊橋創造大学短期大学部
地域産業界連携教育力改革プロジェクト委員会〒440-8511

愛知県豊橋市牛川町松下 20－1
TEL

0532－54－2111

FAX

0532－55－0803

http://www.sozo.ac.jp/