ディナーメニュー

Antipasto Caldo アンティパストカルド

自慢の生パスタと淡路島の食材を堪能できる特別コースです。

Melted mozzarella baguette sandD とろーりモッツァレラのバゲットサンド

450※本日のスープ・自家製フォカッチャ・特製デザート
食後の飲み物（紅茶orコーヒー）が付きます。

4,980-D Dan-Men パスタコース ★★★
前菜 2皿

×Local fish or octopus herb bread baked

地魚or地タコ香草パン粉焼きとろーりモッツァレラのバゲットサンド

580

パ スタ5 皿Ajillo with Awaji Island shirasu & tomato

淡路島しらすとトマトのアヒージョ

Dan-Men コース

590
地魚 or 地タコ香草パン粉焼き

× パスタ 2 皿 × ※お肉に変更 +500 〜
メイン(魚料理)

前菜 3 皿Ajillo with chicken fillet

鶏のセセリと季節野菜のアヒージョ

1,070Anti Pasto アンティパストHomemade Focaccia

Ajillo with shrimp and seasonal vegetables

280

シェフの手作りフォカッチャ
Soup of the day480

本日のスープD 海老と季節野菜のアヒージョ

シェフの手作りフォカッチャ

Awaji Island Golden Pork Sausage

淡路島ゴールデンポークのソーセージ

1,070

750

Antipasto Freddo アンティパストフレッド
Pickled local vegetables

淡路島ゴールデンポークのソーセージ

Homemade bacon and potato

410

淡路島野菜のピクルス

Bagna cauda of fresh seasonal local vegetables

1,100

D 淡路島の新鮮野菜のバーニャカウダ

Fresh fish carpaccio

D 自家製ベーコン＆ポテト

Truffle flavored potato

D トリュフ風味ポテト

Roasted Awaji pork with orange gastric sauce

D 淡路島ポークの炭火のロースト
オレンジガストリックソース

1,300淡路島トマトと淡路島産モッツァレラのカプレーゼ

Sauteed Awaji chicken
A plate of assorted cheese

チーズ盛り合わせ

1,320~

淡路島鶏モモ肉のソテー

国産牛のタリアータ

D Verdura Set 淡路島産サラダのセット

390

サラダ＆スープ

Chef's special local vegetable salad

淡路島の旬野菜を使用したシェフのきまぐれサラダ

860

淡路島の旬野菜を使用したシェフのきまぐれサラダ

Basque Style Cheese Cake

バスクチーズケーキ

デザートプレート(下記デザートより2つ選択)
ソーセージ

小海老フライ

パスタ

オレンジジュース

ワッフル

1,100
D このマークはPASTA FRESCA DAN-MENのおすすめです

1,280

淡路島ポークの炭火ロースト

1,080

3,850~

淡路島鶏モモ肉のソテー

Dolce デザート

Dessert plate

ハンバーグ

自家製ベーコン＆ポテト

淡路島産トマトと淡路島産モッツァレラのカプレーゼ

Japanese beef tagliata

Fresh salad & soup

690

Secondo Piatto メイン料理
本日の鮮魚のカルパッチョ

Awaji Island tomato & mozzarella Caprese690

淡路島野菜のピクルス

1,100

鮮魚のカルパッチョ

鶏セセリ肉のアヒージョ

Kitasaka Egg Catalana

北坂たまご使用のカタラーナ
Rich cream panna cotta

濃厚生クリームのパンナコッタ
Today's dessert

本日のデザート

M 800
S 550
980
550
550
550

パスタメニュートマトソースTomato Sauce

Pescatore

1,960

1 海の幸のペスカトーレ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ フジッリ

トマトソースTomato Sauce
1,880

足赤海老のトマトソース バジル風味

しっかりした味と歯ごたえ抜群の淡路の海老 フレッシュグループ産の香り高いバジルと共に。
【おすすめ生パスタ】 O型パスタ ・ エッグ型パスタ ・ リッシェマファルディーネ
Awajishima fresh tomato pasta

海の幸のペスカトーレ

1,860

2 淡路島フレッシュトマトのパスタ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ タリアテッレ ・ カネストリ

足赤海老のトマトソース バジル風味

1,660

いかなごと筍のトマトソース
Local octopus and seaweed tomato, Shichimi flavor

仕上げにワカメのパウダーをふりかけ、海の香りをふんだんに。

1,330

3 地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ トロットレ ・ コンキリエ【おすすめ生パスタ】 タリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ ・ コンキリエ
淡路島フレッシュトマトのパスタ
いかなごと筍のトマトソース

Amatriciana

オイルソース1,220

5 アマトリチャーナ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ モッチリーニ ・ フジッリ

地ダコと由良産ワカメのトマト・七味風味

オイルソースOil Sauce

Seasonal fresh fish sashimi pasta

Oil Sauce
2,110

オマール海老と季節野菜のペペロンチーノ
オマールの旨味を存分に味わえる一皿です。
【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ エッグ型パスタ ・ フジッリ

1,660

6 季節の鮮魚のお刺身パスタ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ タリオリーニ ・ フジッリ

1,880

淡路島産生のりと白子のパスタ
生のりの風味を存分に味わっていただくパスタです。

Local octopus peperoncino

1,390

7 地ダコのペペロンチーノ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ タリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ イカスミタリオリーニ ・ カザレッチェ

Squid ink pasta

8 イカスミ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ イカスミタリオリーニ ・ フレーグラ

Peperoncino

季節の鮮魚のお刺身パスタ【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ フジッリ

旨味を増した鯛を軽く炙り、歯ごたえの良い筍と共にオイルで仕上げました。

ペペロンチーノ

Ragout Sauce

Awajishima pork and seasonal vegetable ragout sauve with cheese, smoked butter flavor

燻製バター風味

桜鯛の塩こうじ漬けと筍のからすみ添え【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ O型パスタ ・ カザレッチェ

ラグーソース
10 淡路島ポークと季節の野菜のラグー チーズ添え

1,660

桜鯛の塩こうじ漬けと筍のからすみ添え

1,330960

9 ペペロンチーノ

淡路島産生のりと白子のパスタ

ラグーソース

Ragout Sauce

1,990

牛スネ肉のラグー デュクセル添え

ゴロゴロと入った牛肉ときのこの香りと食感 とてもまろやかに仕上がっています。

1,550【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ カネストリ【おすすめ生パスタ】 エッグ型パスタ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リガトーニ

牛スネ肉のラグー デュクセル添え

Beef tendon ragout sauce with cheese, Shichimi flavor

11 とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味 1,440

クリームソース・チーズソース
とろとろ牛スジ肉のラグー チーズ添え 七味風味

Cream Sauce or Cheese Sauce【おすすめ生パスタ】 スパゲッティ ・ エッグ型パスタ ・ タリアテッレ

いかなごとワカメのクリーム 温玉添え七味風味

Bolognese

1,110

12 ボロネーゼ【おすすめ生パスタ】 パッパルデッレ ・ フェットチーネ ・ エッグ型パスタ ・ クレステリガーテ
リガトーニ

クリームソース・チーズソース
Shrimp cream

旬のいかなごを温玉でからめてマイルドなパスタに仕上げました。

1,770【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ タリオリーニ ・ イカスミタリオリーニ
ボロネーゼ

いかなごとワカメのクリーム
温玉添え 七味風味

Cream Sauce or Cheese Sauce

13 エビクリーム1,550

ディナー限定【おすすめ生パスタ】 タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ コンキリエ

Local octopus and seaweed cream sauce, Japanese pepper flavor

14 地ダコと由良産ワカメのクリーム・山椒風味

1,390【おすすめ生パスタ】 リングイネ ・ コンキリエ ・ リッシェマファルディーネ ・ タリオリーニ

Dinner Pasta

季節限定のスペシャル生パスタを使用した、ディナー限定メニュー【使用生パスタ】 さくらタリアテッレ
エビクリーム淡路島サクラマスのお刺身パスタ
淡路島福良産のサクラマスは春の定番食材！お刺身風パスタで。

1,660
Bacon and shimeji mashroom wasabi cream

15 ベーコンとしめじのわさびクリーム

1,330【おすすめ生パスタ】 モッチリーニ ・ ほうれん草タリアテッレ ・ リッシェマファルディーネ
カネストリ※画像はイメージです。

ベーコンとしめじのわさびクリーム

Homemade bacon carbonara

16 自家製ベーコンカルボナーラ

1,220【おすすめ生パスタ】 フェットチーネ ・ タリアテッレ ・ パッパルデッレ ・ カネストリ

Carcho Epepe

17 カーチョエペペ【おすすめ生パスタ】 キタッラ ・ フェットチーネ ・ リガトーニ

1,160

このマークのついた料理はナッツが含まれています。

カーチョエペペ

Soft Drink
Champagne

コーラ

380

ジンジャーエール380

シャンドン・ブリュット

660

4,400

ウーロン茶

380

シャンドン・ロゼ

880

5,500

コーヒー（アイス or ホット）490

エスプレッソ（ホット）550

カフェラテ（アイス or ホット）550

カップチーノ（ホット）550

マンダリンオレンジ100％

550

ブラッディオレンジ100%

550

混濁 信州りんごジュース100％

550

淡路島藻塩レモンスカッシュ

550

淡路島レモンスカッシュ［自家製］

550

イタリアンソーダ ガッゾーサ

550

650

ムレスナティーブラックストレート（アイス or ホット）490

オペレーター （白ワイン・ジンジャーエール） 550

ムレスナティーハワイアンベリー（アイス or ホット）490

ムレスナティーアールグレーショコラ（アイス or ホット）

490

550

淡路島ビール・島レモン

660

モレッティ（イタリアビール）

700

Cacktail
淡路島産レモンのレモンチェッロ

550

ミモザ（シャンパン・オレンジジュース）

550

キールロワイヤル（シャンパン・カシス）
キール （白ワイン・カシス）

550

キティ（赤ワイン・ジンジャーエール）

550

カリモーチョ（赤ワイン・コーラ）

550

カシスウーロン
カシスオレンジ
コークハイ

550
550

ディタソーダ550

ディタアップル660

カンパリソーダー

550

550

カンパリオレンジ

550

550

ハイボール

550

７種類（7皿）の生パスタで構成するパスタコース

2024

いろんな種類の生パスタと季節の食材をたくさんの方に味わっていただきたい

ヶ月

回

パスタ会
１時間 /６部制

scare

カシスソーダーl Pasta fav ２ に１ のti

プレミアムモルツ

FesBeer

11:00~/13:00~/14:00~
17:00~/18:30~/20:00~＊5 分前までには必ずお越しください。

２ヶ月に１回開催のパスタ会

予約 ：要予約。（空きがあれば当日も1名様からOKです。）
料金 ：3,500円
開催日：6月26日（水）8月28日（水）・10月23日（水）Sake Shochu
880

冷酒（千年一）麦焼酎（ロック or 水割り or ソーダ割り）

490

芋焼酎（ロック or 水割り or ソーダ割り）

490

梅酒（ロック or 水割り or ソーダ割り）

490

Facebook

Ｘ（Twiiter）

PASTA FRESCA DAN-MEN

淡路麺業株式会社【公式】@awajimengyo

Instagram

生パスタなら淡路麺業【公式】@awajimengyo_oﬃcial【直営店】
PASTA-FRESCA DAN-MEN@danmen_awaji※画像はイメージです。

Non Alcoholic
カールユング スパークリング ドライ

550

2,200

カールユング スパークリング ロゼ

550

2,200

ノンアルコールワイン（白・赤）

440

1,980

ノンアルコールビール

420

カシスウーロン450

カシスソーダ450

ピーチソーダ450

カシスオレンジ450

ピーチウーロン

450