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日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれた静岡県は、全国トップの豊富な農林水産物を生産し、その品質も極めて高い「食材の王国」です。本県では、この多彩で高品質な農林水産物の中から、全国や海外へ誇りうる価値や特長を備えた商品を「しずおか食セレクション」として認定しています。また、県産農林水産物の魅力を活かした新しい加工品を「ふじのくに
新商品セレクション」として表彰しています。
さらに、日本一高い富士山頂のイメージで品質の高さを表現するとともに、大地の恵みをありがたく「いただく」という意味を込めて、「しずおか食セレクション」の愛称を「頂（いただき）」とし、皆様に愛され親しまれるブランドとして、価値を高めてまいります。
是非この機会に、食の都しずおかを代表する“とっておき”の逸品を御賞味
ください。

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目次

「しずおか食セレクション」概要������������������������������������������ 3「しずおか食セレクション」
富士山はな野菜�������������������������������������������������������� 4
杉正農園の甘とろ葱���������������������������������������������������� 5
おやさいのねぎ�������������������������������������������������������� 6
富士山白糸こしひかり�������������������������������������������������� 7
ふじのくに 富士山ミルク������������������������������������������������ 8
三ヶ日みかん鮎 あきたつ������������������������������������������������ 9「ふじのくに新商品セレクション」概要���������������������������������� 10「ふじのくに新商品セレクション」最高金賞
富士山麓 潤いモッツァレラ����������������������������������������� 11-12「ふじのくに新商品セレクション」金賞
しずおか健康生活応援弁当・冷凍駅弁シリーズ���������������������������13
修善寺バーガー・あまカツ���������������������������������������������14
揚げないアジフライ ブランド BOX��������������������������������������15
金な粉麺シリーズ�����������������������������������������������������16
わさび一本茶漬�������������������������������������������������������17
静岡めんま わさび味���������������������������������������������������18
伸東ヒラメの旨みシリーズ���������������������������������������������19
鬼ヶ島とんがらし�����������������������������������������������������20
ライオンメロンかりんとう���������������������������������������������21
森島おはぎ�����������������������������������������������������������222

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しずおか食セレクション

野菜

富士山はな野菜
富士の白雪を思わせる「白い花のつぼみ」が食卓を彩る

概要・PR ポイント
白い花のつぼみの「富士山はな野菜」
は、
カリ
フラワーを品種改良した“カリフローレ”で、茎の長いスティック状の野菜です。白い花のブーケのように愛らしく、花のつぼみの白さが特長です。サクッとした食感とクセのない
あっさりした味わいでどなたでも召し上がっていただけます。
通常は年6〜7か月間の流通ですが、露地栽培とハウス栽培を組み合わせ、年９か月間の流通を実現。さらに白さにこだ
わり、基準を満たしたものだけに「富士山はな野菜」の名を冠して出荷しています。
＜出荷時期＞10月〜6月

生 産 者プ ロ フ ィ ー ル
生産者グループ「エコロジ」では、沼津中央青果と連携して美味しい地場の野菜を栽培。土づくりから始まり、富士山の麓の清水と、駿河湾から吹く風、そして燦々と降り注ぐ太陽の恵みをたっぷり受けた野菜を育てています。沼津中央青果の冷蔵低温施設を活用したコールドチェーン体制のもと、新鮮な商品を市場に供給しています。

生産者 エコロジの皆様

販売
場所

ECサイト、量販店（県内外）、飲食店、
学校給食 等

受賞ポイントお問い
合せ先

エコロジ、沼津中央青果株式会社〒410-0312 静岡県沼津市原2608-56
TEL：055-915-2323
numachu.marke@gmail.com

カリフラワーを品種改良した長いスティック形状で、あっさりした味わいとサクッとした食感が特長。
需要者へのカスタマイズした生産と出荷サービスにも日々心がけている。

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しずおか食セレクション

野菜

杉正農園の甘とろ葱「なに、この甘さと、とろみは！
！」煮てよし、焼いてよし、炒めてよし

概要・PR ポイ ント
杉正農園の甘とろ葱は、高級品種「なべちゃん葱」にこだわり栽培しています。
「なべちゃん葱」は、夏の暑さや湿気に弱く、栽培が非常に難しい希少な葱です。当園では、これまでに培った土づくりと高度な栽培技術の確立により、栽培地の気候風土と相まって、格別な甘さととろみの「甘とろ葱」を、安定した品質で生産しています。その甘さは、加熱した状態で糖度13.8度、さらに食感や香りがしっかりと残り、煮崩れしにくいなど、和洋中
華どんな料理にもぴったりです。
＜出荷時期＞11月下旬〜3月中旬

生産者プロフィール
杉正農園では、顔の見える取引をモットーに、取引先
レストランで食事をしながら意見交換したり、野菜づくりについてお 客 様 へ 直 接 説明することにより、美味しさを伝えています。
また、取引先への情報提供
や農場オープンデーの開催、収穫体験等を通じた提案型農業を実践。
収穫から保管、流通に関しても注意を払い、
スーパーとの直接契約、レストランやホテルへの直接販売など独自の販路を構築しています。
杉正農園 杉本正博氏

販売
場所

杉正農園

受賞ポイント

お問い
合せ先

杉正農園
〒411-0022 静岡県三島市川原ヶ谷山田727
TEL：090-1410-1262とろっとした甘さが際立つ美味しさで、地元料理人の評価が高い。美味しさを追求するために有機質配合肥料等を使い土作りにもこだわっている。

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しずおか食セレクション

野菜

おやさいのねぎ
うまい青 静岡の青 涼のブルー、温のグリーン

概要・PR ポイント
「おやさいのねぎ」は、遠めには青く見えるほどの濃い緑色で、青ネギ特有の食味が強く、柔らかさが特長です。静岡県ならではの標高差や気温差のある地域特性を最大限に活かし、東部・中部・西部の３エリアでのリレー方式による栽培を実施。さらに独自の栽培技術を確立し、年間を通じて安定した品質と出荷量を確保しています。
県内はもちろん、静岡以東北海道までを主な販売先とし、業務用途を中心に高い人気を得ています。
＜出荷時期＞通年

生 産 者プ ロ フ ィ ー ル
おやさいでは、「食の安全、労働安全、環境保全、適切な労務管理、適切な農場運用」を行う最新の農、業経営を実践し、良い農場の指標となるJGAP（農業）認証を取得。徹底した土壌分析により栽培を管理し、生産者、消費者両者が安心できる栽培を確立。当社では「おやさいのねぎ」をはじめ、厳しい管理体制のもとで安心して召し上がっていただける。

商品だけを厳選しています。
左から澤田雄太氏、課長 菅沼篤氏、リーダー 池田響氏、飯田祥帆氏

販売場所

株式会社おやさい受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社おやさい〒421-0301 静岡県榛原郡吉田町住吉714-2
TEL：0548-28-6005
kume@nougeikanri.co.jp

ネギ本来の香りやおいしさを追求し、地域特性を利用した栽培で周年安定した品質と出荷量を確保するとともに、こだわりの丁寧な出荷システムを構築している。

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しずおか食セレクション

富士山白糸こしひかり
富士山の雪どけ水で作った白糸のお米は、う米（まい）ら
穀類

概要・PR ポイント
「富士山白糸こしひかり」は、富士宮市の白糸の滝周辺の田んぼで、富士山の湧き水と白糸地区の寒暖差が生み出した甘みのある美味しいお米です。
「 白糸の自然を守りたい」
亡き父の遺志に共感し農業を引き継ぎました。化学肥料を一切使用せず、農薬も減農薬
で栽 培しているため、粒は少し小さめです
が、ふっくら炊き上がり、甘みが強く、手間暇かけて愛情を込めて育てたお米です。新規販路を開拓中ですが、多くの皆さんに是非召し上がっていただきたい自慢のお米です。
＜出荷時期＞通年

生 産 者プ ロ フ ィ ー ル
富士山白糸ファームは、富士宮市の白糸の滝周辺
で、①化学肥料を使わない、②農薬は最小限で、③環境と身体に優しい米作りを進めています。白糸地区は急速に過疎化と高齢化が進み、年々耕作放棄地が増えており、その土地を借り上げて富士山
白糸こしひかりを生産しています。当社は持続性の高い農 業 生 産 方 式の 導入 計 画を立て 、「 エコ
ファーマー認定」を受けています。
㈱富士山白糸ファーム 代表取締役 渡邉亜子氏

販売
場所

直売所 大富士、朝霧高原 道の駅

受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社富士山白糸ファーム〒418-0105 静岡県富士宮市原1131-1
TEL：090-7855-8763
nicobeauty.2018@gmail.com

富士山の雪解け水と白糸地区の寒暖差により、素直に「うまい」が特長といえる。
地元の直売所や道の駅で支持されている。

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しずおか食セレクション

ふじのくに 富士山ミルク
朝霧高原の豊かな環境で育てられた牛たちから搾られた牛乳

概要・PR ポイント
乳卵類

「ふじのくに 富士山ミルク」は、朝霧高原の豊かな環境で育つ牛の新鮮な生乳のみを使用しています。自然本来の風味そのままに、季節や牛の状態によって変化する味わいを楽しめるよう80℃で3分間殺菌するHTST
製法で製造された美味しい牛乳です。酪農業が盛んな富士宮市で、生産から加工までを地域内で行い、生産者の顔の見える新鮮な牛乳として根付いています。現在は、富士市、富士宮市の小中学校に出荷しているほか、県内スーパーや道の駅等でお求めいただ
けます。
＜出荷時期＞通年

生 産 者プ ロ フ ィ ー ル
富士の国乳業は、富士宮市で酪農業を営む生産者が集い、学校給食を通じて子供たちに美味しい牛乳を飲んでほしいという想いから設立された「酪農家がつくった牛乳プラント会社」。酪農は「土・草・牛が基本」を念頭に、地産地消に取り組んでいます。
契約農家は、しずおか農林水産物認証を取得しており、関東生乳品質改善共励会で上位にランクされ、内閣総理大臣賞受賞や農場HACCP取得等、高品質な生乳を生産しています。
富士の国乳業㈱ 代表取締役 佐々木剛氏

販売場所

JAふじ伊豆 ファーマーズマーケットう宮〜な、
静岡県内スーパーマーケット

受賞ポイントお問い
合せ先

富士の国乳業株式会社〒418-0112 静岡県富士宮市北山5205-10
TEL：0544-58-3685
Fujinokuni-milk@cy.tnc.ne.jp

土づくり、草づくりの基本を守る酪農家が絞った新鮮な生乳のみを加工して、富士山が育てた自然本来の風味を引き出している。小中学校への供給で培った実績には、定
評がある。

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しずおか食セレクション

三ヶ日みかん鮎 あきたつ
鮎の橘 あきたつ ― 旨みの中にほのかな蜜柑の風味

概要・PR ポイント
「三ヶ日みかん鮎 あきたつ」は、良質で清浄な深層地下水で養殖。
地元特産の三ヶ日みかんを丸ごと酵素で分解し、ペースト状にして餌に混ぜて育てた県内初のフルーツフィッシュです。鮎独特の香りを和らげるとともに旨みを際立たせ、さっぱりとしたみかんの香
りがほのかに感じられます。新鮮で爽やかな

魚介類

風味から刺身でも美味しく召し上がっていただけます。開発・販売以来５年が過ぎ、ご当地鮎としても定着。生食用などの高付加価値商品として飲食店を中心にアピールします。
＜出荷時期＞5月上旬〜9月下旬

生 産 者プ ロ フ ィ ー ル
本多産業は、50年にわたり鮎の淡水養殖業を行っている県内最大規模の事業者です。通常の養殖鮎
は、地元料理店や全国の魚類仲卸業者に出荷されています。
「三ヶ日みかん鮎 あきたつ」
は、
長年にわたる研究開
発と試行錯誤から生み出された商品で、市場での高い 評 価を背 景にブランド化を図り、県内 全 域に販路拡大を図るべく販売強化に取り組んでいます。
㈱本多産業 場長 本多明人氏（左）常務取締役 本多龍介氏（右）販売
場所

浜松魚類 海老仙（スーパー、旅館等、業務用）

受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社本多産業〒431-0201 静岡県浜松市西区篠原町655
TEL：053-447-4685
ayuhonda@ﬂute.ocn.ne.jp「三ヶ日みかん」を丸ごと餌に添加した県内初の養殖魚で、50年間培われた独自の技
術と地下水により独特の風味を抑え、味わいやすさが特長。

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ふじのくに新商品セレクション

最高金賞 受賞

新鮮な牛乳×富士山の水×職人の技術＝至極のモッツァレラ

その他食品
内容量：80g／小売価格：480円（税込）／賞味（消費）期間：10日
保存方法：要冷蔵 10℃以下／販売期間：通年

概要 ・ P R ポ イ ン ト
富士山の麓で育てられた牛の搾りたての牛乳と豊かな水、そして北海道で修行を積んだ職人の技術から生まれるモッツァレラ。ジューシーなミルク本来の風味と驚きの柔らかさ、そしてイタリア産のモッツァレラを感じさせる深い味わいが特長です。保存料や添加物を一切加えず、塩が入っていないため料理の味を最大限に引き立てます。また独自製法によりリーズナブルなプライスも実現しました。開業から僅か１年半で20,000個を売り上げた、大人気の逸品をぜひご賞味く
ださい。

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ふじのくに新商品セレクション

事業者プロフィール

北海道大学時代、多くの牧場を巡る中で乳製品の美味しさに感動し、チーズ修行の道へ。その後、酪農ときれいな富士山の水に魅せられ富士宮市へ移住。2021年1月、この地で七富チーズ工房がスタートしました。生乳の良さがストレートに表れるモッツァレラを主力商品に、一つ一つ丁寧に手づくりでお届けしています。直売所をはじめ、ネットショップやふる
さと納税品としても入手が可能で、今後は業務用販売の拡大も視野に入れて展開して参ります。

北海道から、縁も所縁もない静岡に単身移住し、毎日チーズ作りに向き合ってきました。お取引先の総料理長
から「まさに食べる牛乳だ。」と、ご評価いただいた際には、北海道でチーズの事を教えてくれた師匠、日頃から応援頂いているお客様の顔が思い浮かび、涙が止まりませんでした。これからも富士宮の乳製品の魅力を発信していけるよう励んで参ります。
㈱七富乳業 代表取締役 髙木宏昭氏

販売場所

工房直売所、
ネットショップ、JAふじ伊豆 ファーマーズマーケットう宮〜な、
富士宮市ふるさと納税

受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社七富乳業 七富チーズ工房〒418-0114 静岡県富士宮市下条487-1
TEL：070-8534-4772
nanatomimilk@gmail.com

無塩なので、素材の良さがそのまま伝わってくる。みずみずしい食感から、さまざまな料理への活用が期待できる商品。

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ふじのくに新商品セレクション

主食

しずおか健康生活応援弁当・冷凍駅弁シリーズ
健康生活を応援するお薦め弁当と厳選冷凍駅弁

概要・PR ポイント
桃中軒ではコロナ禍での駅弁需要の減少や食の変化に合わせ、長期保存や全国配送ができ、食品ロス解消にも役立つ、画期的な冷凍 駅弁シリーズを開発しました。食の宝庫「静岡」の味を手軽にご家庭で！県内産の食材を中心に、【冷凍】港あじ鮨、【冷凍】富嶽あしたか牛すき弁当、【冷凍】鯛めし、【冷凍】御弁当（幕の内）、【 常温】【 冷凍】しずおか健康
生 活 応 援 弁 当 の 5 種 類 をライン ナップ 。
自然解凍やレンジで温めるだけで「これが冷凍なの？」と驚く美味しさのお弁当に仕上げました。
①しずおか健康生活応援弁当（常温・冷凍）／内容量：432g／小売価格：680円（税込）／賞味（消費）期限：常温 消費期限当日 当社指定時間、冷凍90日／保存方法：
常温25℃以下、冷凍-18℃以下／販売期間：通年
下／販売期間：通年
間：通年②冷凍港あじ鮨／内容量：322g／小売価格：1,080円（税込）／賞味（消費）期限：90日／保存方法：冷凍-18℃以③冷凍富嶽あしたか牛すき弁当／内容量：433g／小売価格：1,180円（税込）／賞味（消費）期限：90日／保存方法：冷凍-18℃以下／販売期④冷凍鯛めし／内容量：310g／小売価格：840円（税込）／賞味（消費）期限：90日／保存方法：冷凍-18℃以下／販売期間：通年⑤冷凍御弁当（幕の内弁当）／内容量：433g／小売価格：880円（税込）／賞味（消費）期限：90日／保存方法：冷凍-18℃以下／販売期間：通年

事 業 者プ ロ フ ィ ー ル
桃中軒は明治24年の創業から、駅弁を作り続けて130有余年。現在は沼津港にほど近い千本港町と⑤冷凍御弁当（幕の内弁当）

④冷凍
鯛めし

①冷凍
しずおか健康生活
応援弁当

三島、沼津の両駅を中心に、駅弁や仕出し、ケータ
リングサービス、店頭販売を行っています。当社ではプロトン凍結技術による新形態の冷凍弁当を開発。駅弁の味をスーパーの店頭やお土産用、贈答用、お取り寄せ用など、販売チャネルの開拓を進め

②冷凍
港あじ鮨

③冷凍富嶽
あしたか
牛すき弁当

ています。

㈱桃中軒 代表取締役社長 宇野秀彦氏

販売
場所

外商部、
三島駅南口売店、三島駅新幹線待合売店、
沼津駅改札売店（常温 しずおか健康生活応援弁当）

受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社桃中軒 外商部〒410-0845 静岡県沼津市千本港町24
TEL：055-963-0154
tsales@touchuken.co.jp

冷凍弁当とは思えないほど美味しく仕上がっている。しずおか健康生活応援弁当は彩り豊かで、栄養バランスも良く、コスパも良い。

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ふじのくに新商品セレクション

主食

修善寺バーガー・あまカツ
伊豆市を元気にプロジェクト「修善寺バーガー」！

概要・PR ポイント
「修善寺バーガー・あまカツ」は、コロナ禍が長引く中、全国でも珍しいアマゴを使った新メニューとして開発。直営店「あまご茶屋」では、このアマゴを用いた漬け丼や天丼が好評で、さらにアマゴのカツ丼を試作。そのあまりの美味しさは考案者がびっくりしたほどで、フワッとした食感と、衣のカリカリした歯ごたえが絶妙です。若い世代にもアピールすべくバンズに挟んでタレ風味で仕上げて誕生した「修善寺バーガー・あまカツ」。食べ応
え満点！ぜひご賞味あれ。

内容量：1個／小売価格：770円（税込）／賞味（消費）期間：常温1日、冷蔵2日
保存方法：常温 なるべく涼しい所 冷蔵10℃以下／販売期間：通年

事業者プロフィール
下山養魚場は、伊豆の山深く、天城山系の柿木川の源流にほど近い養魚場で、わさび田を流れる清水
でアマゴを育てています。伊豆もコロナ禍の影響はすさまじく、何とか地元を盛り上げたい一心で修
善寺バーガー・あまカツを世に送り出しました。さらに「修善寺バーガー」のブランドの元、多くの飲食店の参加を募り、ご当地バーガーで地域の活性化を図っています。
㈲下山養魚場 代表取締役 下山明氏

販売
場所

あまご茶屋（修善寺温泉店）、JAふじ伊豆 農の駅伊豆受賞ポイント

お問い
合せ先

有限会社下山養魚場〒410-3217 静岡県伊豆市大平柿木871-2
TEL：0558-87-1147
simo1147@sunny.ocn.ne.jp

アマゴの白身と衣、ソースが絶妙にマッチしていて美味しい。満足感のあるボリューム
で、バンズの焼き印も高級感を感じさせる。

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ふじのくに新商品セレクション

主食

揚げないアジフライ ブランドBOX〝揚げない？！〟アジフライ。新時代型加工調理のアジフライ

概要・PR ポイント
当店人気の“ソースの美味しいアジフライ”
を、特殊な冷凍技術を駆使して完全テイクア
ウトを実現。漁港直送の新鮮な鯵を揚げたア
ジフライを、−30度のアルコールで瞬間液体凍結。フライの衣のサクッとした揚げたて食感を損なうことなく、鯵本来の水分を含んだ（＝パサつかない）仕上がりに。専用ソース［味和伊ソース］と一緒にオリジナルブランド
BOXでお届けします。ご家庭ではオーブン
トースターで加熱するだけ！こんな商品、今まで無かった！と大評判です。

内容量：冷凍アジフライ5枚、オリジナル専用ソース130g 2本
小売価格：3,575円（税込）／賞味（消費）期間：冷凍3ヶ月、解凍後はその日中。
ソースは製造より1年／保存方法：要冷凍 販売期間：通年

事業者プロフィール「揚げないアジフライ」は、伊東に店を構えるレスト
ラン「ごはん酒菜 そのに」がお届けします。当店は地元伊豆産の食材と料理にこだわり、古風なつくりのお店は、多くのお客様にご贔屓いただいています。
［味和伊ソース］をはじめ、ソースと最高に相性の良いアジフライを瞬間冷凍＆真空パックで商品化するなど、これからも、あっ！と言わせる料理づくりに挑んで参ります。
ごはん酒菜 そのに 店主 太田真矢氏

販売
場所

店頭、
自社ECサイト「THE SHOP SO.NONI」、
伊東道の駅 マリンタウン

受賞ポイント

お問い
合せ先

ごはん酒菜 そのに
〒414-0038 静岡県伊東市広野3-2-7
TEL：0557-28-0078
so.noni0078@gmail.com

冷凍食品とは思えないほど、身も衣も揚げたての美味しさ。さっぱりしたソースや郷土色、パッケージのこだわりも更に味を引き立てている。

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ふじのくに新商品セレクション

主食

金な粉麺シリーズ
きな粉を練り込んだ独自の麺で、新名物のご当地麺を！

概要・PR ポイント
徳川家康公が、安倍川上流の金山視察に訪れた際に献上されたといわれる「金な粉餅」にあやかって、希少な静岡県産きな粉を特殊な製法で練りこみ、着想から約３年をかけて生麺の「金な粉そうめん」と「金な粉そば」を開発。つるっとした食感でつゆとよく絡み、きな粉風味の甘みのある味わいです。生麺に加え、長期保存が可能な乾麺も開発し、特製のめんつゆをセットにして商品化しました。
「 金な粉」の由来は「きなこ」と「金の粉」
を掛け合わせた言葉です。

①生麺（そうめん・そば）6玉入または8玉入、めんの組み合わせ自由（つゆ付き）／小売価格：6玉入 4,290円、8玉入 5,060円（税込）／賞味（消費）期限：冷凍180日、解凍後冷蔵5日（つゆ 常温6ヶ月）／保存方法：冷蔵または冷凍（つゆ 個包装のものは常温、
タレビンは冷蔵）／販売期間：通年②乾麺／内容量：3包セット（6人前）
または5包セット（10人前）、そうめんのみ（つゆ付き）／小売価格： 3包セット3,630円、5包セット 5,500円（税込）／賞味（消費）期限：常温12ヶ月（つゆ 常温6ヶ月）／保存方法：常温（つゆ 個包装のものは常温、
タレビンは冷蔵）／販売期間：通年

事業者プロフィール「府中かしわで」は、静岡を愛し「しずまえ」
から「オク
シズ」
までの食材をふんだんに使用した静岡市葵区
呉服町にある創作居酒屋で、「食彩 岩生」の姉妹店です。
店主が静岡県産きな粉に魅了され、名物「安倍川餅」と並ぶご当地麺を生み出すべく商品開発に着①生麺

手。２種類の生麺と、土産や贈答品に最適な乾麺を生産し、オリジナル商品として販売。現在、自店舗②乾麺以外での販路を開拓中です。

府中かしわで 代表 市川岩生氏

販売場所

伊勢丹地下1F「府中かしわで」、食彩岩生、
ネット販売

受賞ポイント

お問い
合せ先

府中かしわで〒420-0031 静岡県静岡市葵区呉服町2-3-10 1F C
TEL：054-221-4561
iwao100iwao@gmail.com

きな粉を練りこんだ由来をネーミングに活かし、ご当地の歴史も伝えるという工夫やパッケージも高級感など、商品の完成度が高い。

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ふじのくに新商品セレクション

わさび一本茶漬
わさびを、もっとおもしろく。もっともっとおもしろく！！
副食

概要・PR ポイント
バリバリ、
パリパリ、
サラサラ…目にも楽しく、音にも美味しい、食べて大満足の「わさび一本茶漬」。静岡わさびの特長であるスクッと伸びた一本わさびのフォルムを最中種
（皮）
で
再現。
伊豆市の下山養魚場様とわさび屋のコラボでこの商品が生まれました。
エイッ！と手で砕いてちぎり、ごはんに振りかけて、熱いお湯を注げばわさび香る絶品茶漬の出来上がり。
自分で作るからおいしさアップ！お茶漬
エンターテインメント、
ここに誕生。

内容量：11g／小売価格：486円（税込）
賞味（消費）期限：180日／保存方法：常温／販売期間：通年

事業者プロフィール
山本食品は、明治34年の創業以来4代117年の歴史ある「伊豆のわさび屋」として皆様にご愛顧いた
だいています。当社は決して伝統に固執することなく、常に新しい商品や製法の開発に取り組んでいます。他にはない遊び心で味を追求。次は何が出るか、を楽しみにされているお客様もいらっしゃるはずです。これからも山本食品のチャレンジにどうぞ
ご期待ください。
㈱山本食品 代表取締役 山本豊氏

販売場所

伊豆わさびミュージアム、
門前せせらぎ店、他順次展開中

受賞ポイント

お問い
合せ先株式会社 山本食品〒411-0823 静岡県三島市御園103-2
TEL：055-982-0892
info@yamamotofoods.co.jp

視覚的に面白く、興味を引き、話題になりやすい商品。パッケージと食品のデザインが連動し、大変よく整えられている。

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ふじのくに新商品セレクション

静岡めんま わさび味
【田丸屋本店×季咲亭】竹林を食に生かして山を守る！
副食

概要・PR ポイント
全国で急拡大する放置竹林による竹害は、大きな社会問題になっています。例えば放置
竹を伸びる前に管理収穫できれば、竹害を減らすことができます。これに着目した季咲
亭様の「静岡めんまプロジェクト」に共感。長
年のわさび商品づくりのノウハウを活かし、静岡県産の幼竹（筍）と新鮮なわさびの茎をじっくり煮込んだ「静岡めんま わさび味」が誕生しました。サクッとした歯ごたえと、わさびとめんまの絶妙なハーモニー。食欲をそそる色合いが、美味しさを引き立てます。

内容量：100g／小売価格：756円（税込）／賞味（消費）期限：常温4ヶ月
保存方法：直射日光を避け涼しいところで保存してください。／販売期間：通年

事業者プロフィール
田丸屋本店は、明治８年の創業以来、静岡の地から
本物のワサビの味を全国に伝え続けています。わ
さび漬けをはじめ、根わさびや沢わさび、本わさび
茶漬、わさびふりかけなどの定番商品の他、時代や食のニーズの変化に呼応した洋食に合う独自のわ
さび商品などを開発・販売しています。また「静岡
めんま わさび味」を例に、時流に即した＜提案型の商品＞開発にも取り組んで参ります。
㈱田丸屋本店 代表取締役社長 望月啓行氏

販売場所

静岡市内田丸屋直売店、静岡駅パルシェ、
東名・新東名SA一部

受賞ポイント

お問い
合せ先株式会社 田丸屋本店〒421-0113 静岡県静岡市駿河区下川原5-34-18
TEL：054-258-1115
info@tamaruya.co.jp

手頃の価格ながら上品な味で、ごはんが進む。パッケージに記載された「竹林を食に生かして山を守る」という説明がわかりやすく、手に取りたくなる。

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ふじのくに新商品セレクション

伸東ヒラメの旨みシリーズ『長期保存』『 小分け』『 即食』OKのヒラメの旨みシリーズ
副食

概要・PR ポイント
「伸東ヒラメの旨みをもっと手軽に楽しんでほしい」をコンセプトに丹精込めて育てた自慢の良質ヒラメを使い「伸東ヒラメ生ハム仕立てプレーン」「伸東ヒラメ生ハム仕立てハーブ」「 伸東ヒラメ昆布締め」「 伸東ヒラメ漬け丼」の４品を商品化しました。
化学調味料や保存料、着色料などは一切使
わず、アルコール凍結機で旨みを閉じ込めました。少量パックの食べきりサイズで調理も不要。ヒラメの専門家が作った納得の逸品です。

内容量：伸東ヒラメ生ハム仕立てプレーン40g、伸東ヒラメ生
ハム仕立てハーブ40g、伸東ヒラメ昆布締め 60g、伸東ヒラ
生ハム仕立て（プレーン）

生ハム仕立て（ハーブ）

昆布締め

メ漬け丼90g／小売価格：1,080円（税込）／賞味期限：60日

漬け丼／ 保存方法：要冷凍（-18℃）／販売期間：通年

事 業 者プ ロ フ ィ ー ル
浜名湖畔の敷地内の地下約40mからほぼ無菌の
地下浸透海水を汲み上げ、先代から引き継いだ生餌を与え、稚魚から約1年半かけて脂の乗った良質なヒラメが育ちます。養殖場併設の加工場では「津
本式究極の血抜き」を施し、旨みを引き出します。
当社は生産者の安全・安心への取組を県が認証する「しずおか農水産認証」の認定を受け、美味しい
ヒラメをお届けしています。
伸東養魚㈲ 代表取締役 徳増邦彦氏

販売
場所

自社通販サイト、遠鉄百貨店B1 遠州グルメ、
静岡伊勢丹

受賞ポイントお問い
合せ先

伸東養魚有限会社〒431-0302 静岡県湖西市新居町新居3402-1
TEL：053-594-1089
tokumasu@shinto-fb.jp

異なる味わいを楽しめるセット品。食材の味を期待させるパッケージデザインと、期待を裏切らない上品な味が魅力的。

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ふじのくに新商品セレクション

鬼ヶ島とんがらし
富士の旨味の玉手箱 餃子につけたら鬼に金棒

概要・PR ポイント
「鬼ヶ島とんがらし」は、日本一餃子に合う調調味料

味料を目標に開発。ラーメン店の豚骨スープの豚ガラを堆肥にして、富士市中里の「鬼ヶ島地区」で唐辛子を栽 培。地の味噌と合わ
せ、さらに当地のみりんで旨味と甘みを加え、冷蔵熟成により角の取れた旨味際立つ
究極の辛旨味噌「鬼ヶ島とんがらし」が誕生しました。その味はまさに「富士の旨みの玉
手箱（至宝）」。クセになる味で、多くのグルメをうならせており、万能調味料としても幅広
くお使いいただけます。

内容量：85g／小売価格：880円（税込）／賞味（消費）期限：9ヶ月
保存方法：常温（開封後、10℃以下で要冷蔵）／販売期間：通年

事業者プロフィール
当社では、コロナ禍で疲弊する中、苦境を脱するた
めにオリジナルの商品開発に取り組み、人気の餃子に合う調味料を独自に研究。ついに辛旨味噌仕
立ての唐辛子調味料にたどり着きました。栽培から味付けまでを全て自らが行い、この究極の逸品を作り上げました。現在は地元大手スーパーや高速道路のSA等で土産物としても好評で、販路の開拓と拡大を進めています。
㈱オフィス・タフ 代表取締役 西家和磨氏

販売
場所

マックスバリュ東海、道の駅富士（上り）、
富士川楽座

受賞ポイント

お問い
合せ先

株式会社オフィス・タフ
〒416-0907 静岡県富士市中島27-9
TEL：0545-88-7931
menya-taboo-9.3@ny.thn.ne.jp

餃子とは絶妙の相性で、直接つけて食べるとやみつきになる。いろいろな料理のアクセントとして幅広い用途が期待される。

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ふじのくに新商品セレクション

ライオンメロンかりんとう
香り高いマスクメロンの蜜がけかりんとう

概要・PR ポイント
封を開けた瞬間にふわっとメロンの甘く芳醇な香りが広がる「ライオンメロンかりんとう」。ブランドマスクメロンの「ライオンメロ
ン」を贅沢にもピューレ状に加工して作った
糖蜜を、かりんとうにからめました。かりんとうは細く食べやすい形状で、カリカリ、サク
サクとした食感が持ち味。おいしくて、あっという間に一袋を食べ切ってしまう方が続出

菓子類中。お子様からご年配まで幅広い年齢層に召し上がっていただける『懐かしいけど、今一
番新しいかりんとう』です。

内容量：100g／小売価格：198円（税込）／賞味（消費）期限：製造後120日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存／販売期間：通年

事業者プロフィール
遠州中央農業協同組合は、中遠地域のＪＡです。
「農業を通じて新しい時代の住みよい社会と、健やかでうるおいのある生活を地域の人たちとともに育み高めつづける」を理念に、地域農業・地域社会の発展に努めています。県内一の穀倉地帯として米や、茶、海老芋、白ネギ、レタス、中国野菜の他、メロン等の栽培も盛んです。また新商品を生み出す
柔軟な発想力も魅力です。
JA遠州中央メロン部会 部会長 久野英敏氏

販売場所

JA遠州中央ファーマーズマーケット、
農産物直売所全店 他

受賞ポイント

お問い
合せ先

遠州中央農業協同組合（JA遠州中央）〒438-0086 静岡県磐田市見付3599-1
TEL：0538-36-7014
ESINKO@enchu.ja-shizuoka.or.jp

かりんとうとメロンの新鮮な組み合わせと、手頃な価格で店頭で興味を引く。あとひきで食べてしまう素朴な美味しさで、幅広い年代の支持が期待できる。

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ふじのくに新商品セレクション

森島おはぎ
どこか懐かしい味。お米と餡にこだわった手づくり「森島おはぎ」

概要・PR ポイント
文豪 井上靖が愛したとされる、伊豆・天城に伝わる「塩おはぎ」。砂糖が貴重だった時代に小豆の甘みを塩で引き立てた素朴な田舎菓子です。
「森島おはぎ」は、この「塩おはぎ」を参考に甘さ控えめに仕上げた、どこか懐か
しい味の手作りおはぎ。米屋だから「ごはんが美味しい」にもこだわり、静岡県固有のもち米「葵美人」を使い、ごはん粒をしっかり感

菓子類

じられる独自製法です。有難いことに午後には売り切れてしまう人気商品で、ご予約頂いてからのご来店をお勧めしています。

内容量：2個入 小売価格：360円（税込） 賞味（消費）期限：1日（当日中）
保存方法：高温・多湿を避けて常温保存、もしくは冷凍保存

販売期間：通年

事業者プロフィール
森島米店は、伊豆半島の真ん中にある3代続く米屋。米屋だからできる「お米にまつわる美味しいもの」をテーマに商品開発を行っています。人気商品
は「森島おはぎ」で、百貨店等の催事では毎回長い行列ができるほどの人気があります。また伊豆のロ
ケ弁として有名な「手作り弁当」や、全国もちサミッ
トで２年連続グランプリ受賞の栄誉をいただいた「もち」なども根強い人気があります。
㈲森島米店 代表取締役 森嶋昭仁氏

販売
場所

本店、大仁まごころ市場、伊豆の国物産館

受賞ポイント

お問い
合せ先

有限会社 森島米店〒410-3213 静岡県伊豆市青羽349
TEL：0558-87-0009
info@m-kome.com

餡は適度な甘みで粒餡の風味が感じられる。ご飯もお米屋ならではでの美味しさで、大きめのおはぎながらも、いくつでも食べたくなる。

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