全酪連会報 62023 JUN No.693

若手後継者の本音／洞田貫 雄大さん
酪友フォーラム２０２３の開催のご案内
日本酪農見て歩紀／長澤牧場（北海道紋別市）（北海道紋別市）

酪農トピックス／「全酪ゴーダ(125g)」がリニューアルされました!（酪農部）ほか

畜産関係者の皆様へ 口蹄疫に関する情報
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酪農青年女性会議@642bpcwk

概況

今 回 は、 熊 本 県 阿 蘇 市 で 酪 農 を 営 む 株 式 会 社
どうだぬき

洞 田 貫 牧 場 に お 邪 魔 し ま し た。 阿 蘇 市 は 熊 本 県

どう だ ぬきや大学入学当初り、 噴 火 降 灰 な ど に よ る 農 業 被 害 を 鎮 め る と蘇山が形成した世界最大級のカルデラ盆地にあした。現在では搾乳牛２７０頭で生産量は３，

元年に就農し日々の飼養管理を徹底してきまを導入して創業、雄大さんは３代目として令和中に始めたアルバ

帯広畜産大学在学

か っ た そ う で す。

いはあまり強くな

田貫牧場では自作・草原・耕畜連携により、牧に 結 び つ き 循 環 的 に 利 用 さ れ て き ま し た。 ㈱ 洞

は２台で日量５・５t を切らしておらず、非常

特筆すべきは、搾乳ロボットの成績で昨年度

魅 力 を 教 わ り、 酪

く れ る。」 と い う

をかければ応えて町 歩、 北 外 輪 山 の 牧 草 地

株式会社洞田貫牧場の設立（法人化）

現在地に移転、
フリーストール牛舎を建築

祖父が乳牛を１頭導入し創業

内 容

田貫牧場に就農しています。

の牧場で酪農を学び、令和元年に帰国して㈱洞り、就農前に経験・知見を得るため国際農友会となりました。大学卒業後はご両親の理解もあとを決断する契機

農を生業にするこ

フリーバーン牛舎増築、搾乳ロボット 台導入●沿革に優秀な数字を達成しています。

場周辺の阿蘇地域
町歩で粗飼料を賄っています。

年

34

雄大さん就農年

合 連 合 会（ 隈 部 洋 代 表 理 事 会 長 ） は、 生 乳 出 荷

年

8
令和

就農までの経緯

経営理念

雄大さんはご両親と経営理念について話し合

い「 循 環 型 酪 農 を と お し て「 人 」「 牛 」「地域」
男ですがご両親から就農を求められることも「人」、牧場の従業員が休暇を取得でき、やりています。

と 共 に 成 長 す る 牧 場 で あ り 続 け る。
」を目指しなく本人の意思を優先してもらい高校在学中

子 供 の 頃 か ら 牧 場 で 育 っ た 雄 大 さ ん は、 長2

昭和

戸 数 は ４ １ １ 戸（ 令 和 ５ 年 ４ 月 １ 日 現 在 ）、 令年

22の海外研修制度を利用して１年間デンマーク

30

平成

1

2

2023・6 全酪連会報

どう だ ぬき和 ４ 年 度 の 生 乳 受 託 乳 量 は ２ ６ ０， ７ ５ ２t

は「 絶 対、 牧 場 を

今回は、
熊本県阿蘇市 洞田貫牧場 の後継者 洞田貫 雄大 さんにお話を伺いました。

となっています。

い っ た 祭 事 も 数 多 く、 特 有 の 生 態 系 や 多 数 の 温

２１１t（令和４年度）までになっています。

イト先の酪農家さ継 ぐ。」 と い う 思

泉など火山とともに生きる文化が根付いていま

牧場運営は優造さん（父）と雄大さんが管理全

んが元気でとても

年に祖父が一頭の乳牛す。 ま た、 昔 か ら 阿 蘇 の 草 原 は 野 焼 き が 行 わ れ

般、二三子さん（母）が経理全般、４名の従業

良 い 方 で「 牛 は 手㈱洞田貫牧場は昭和

放 牧 だ け で な く、 飼 料 や 敷 料 を 採 草 し 堆 肥 を 生員、３名の海外研修生の 名で行っています。

の 北 東 部 に 位 置 し、 現 在 で も 噴 火 活 動 が 続 く 阿

産 し て 田 畑 へ 投 入 し て お り、 稲 作 や 畑 作 と 緊 密

34
10

年

㈱洞田貫牧場が所属する熊本県酪農業協同組

40▲ 洞田貫雄大さん

45▲ ㈱洞田貫牧場（左：フリーストール、右：フリーバーン）

循環型酪農をとおして「人「
」牛「
」地域
地域」
」と
共に成長する牧場であり続けます！
▲ 搾乳ロボット２台を導入

がいを感じる労働環境の改善により、人が集ま

今後の目標

頭数は現状のままで日々の飼養管理を徹底し、り運営が回っていく牧場。
●管理や作業をマニュアル化し従業員と共有する事により効率化する。

を 増 や し て い き た い と 考 え て い ま す。
」、
「搾乳

雄 大 さ ん の 今 後 の 目 標 を 聞 き ま し た。
「飼養●人事評価制度を導入し従業員が技術やモチベーションを高められる。

ロ ボ ッ ト で は 常 に 日 量 ６t を 超 え る こ と が 目したり悩みを相談したりできるコミュニティー

コロナ禍もあり年齢の近い酪農家と情報交換

つながりの高みを目指す意欲と姿勢に感服しました。

標 で す。」 と 現 在 の 好 成 績 に 立 ち 止 ま ら ず 一 層

牛の能力の向上・潜在能力の発揮に努め、乳量「牛」、飼養管理技術やカウコンフォートを向上し牛の能力を活かす牧場。
●快適 な牛舎環境、搾乳や哺乳ロボットの利用、遺伝的改良などにより牛の能力を活かす。
「地域」、自然の資源を無駄にせず、再利用し循環させていくことで、自然環境に負担をかけない牧場。

る熊本県乳牛改良同志会や熊本県４H クラブな周 辺 地 域 に 限 ら ず、

誤して自分のやり方を見つけて下さい。

がありませんでしたが、今後は現在所属してい●阿蘇の自然・草原・水田を活かした自給飼料利用により、堆肥を還元する。

ど を 通 して同 業 者 や▲ 粗飼料は阿蘇産●阿蘇
 の生態系や草原、文化の保全につなげる。

！

全国の若手後継者の皆さん・後継予定者へのへ 一言

熊 本県 内の様 々な若牛の飼い方や経営は自分次第！ 試行錯

手 農業者に範囲を広る魅力のある仕事なので頑張りましょう

げて 交 流 をしていきたいと考えています。

現 在、阿 蘇 地 域 では 全 酪ア カ デミーの研 修 生 が就 農 を目指して研修を実施しています。我々、全酪連も若手後 継 者 が酪農を

全酪連会報 2023・6

3

目 指 す 力 になる よ う

取り組んでいきます。

酪農は牛に手をかけた分、応えてもらえ

Vol.

63
▲ 掃除の行き届いた快適な牛舎内［経営概況］
所
属 大阿蘇酪農業協同組合（山本健二 代表理事組合長）
家族構成 逸雄さん（祖父）、武子さん（祖母）、優造さん（父）、二三子さん（母）、雄大さん
飼養頭数 経産牛 300 頭、育成牛 130 頭（うち北海道預託 50 頭）

酪友フォーラム２０２３
Challenge to the Next Stage～酪友とともに 年 次の時代へ～

詳細は、本誌19ページをご覧ください。

農当時から︑思い描いていた６次化産業へのチャ

域農業復活の兆しが見えてきました︒さらに︑就レンジの夢をようやく実現しました︒これから︑柚原ファームのチーズを通して︑地域と酪農がより身近になることと︑酪農仲間とともに浜通りの酪農復興に向けて︑より一層︑邁進していきます︒

中部酪農青年女性会議

かつみ

愛知県酪農農業協同組合

克巳 さん（ ２００８年に経営発表、

きたむら

ソナリティーの石川實さんをむかえ︑昨今の酪経営の部発表から

北村

農情勢や︑酪農の未来について語りあうパネル年！

２０１９年に意見体験発表にて出場）などを再認識するとともに、コロナ禍でその第三部では︑コーディネーターに︑ラジオパーに実りあるものになればよいと考えています︒

い他県の活動内容を知り︑皆様の今後の活動が更の開催のご案内
例年開催している全国酪農青年女性酪農発
表大会は、令和４年に 回目を開催し一つの区にて開催

ディスカッションをおこないます︒

切りを迎えました。

「札幌パークホテル」
北海道札幌市〜現在および未来の映像〜

様々な企画を用意しておりますので︑全国各の３Ｋにする﹄を経営理念として始動しはじめ

年前の発表時は︑﹃﹁酪農を価値・感動・感謝﹂あるものにするため今後の活動の糧となれば地から︑たくさんの酪友の皆様にご参加いただと も か つ友加津 さん

年がたち︑ようやく浜通りの地

むらかみ

ひさゆき

久幸 さん

回 大 会では︑型牛舎を建築し︑規模拡大をした話をしました︒

台風で牛舎が倒壊したために借入を行いドーム

農 林 水 産 大 臣 賞 を 受 賞 した 第自然を活かせ、人・牛・土が基本～「継承」 ～自然にさからうな、（２００１年に経営発表にて出場）

村上

菊池地域農業協同組合

九州酪農青年女性会議て︑これからも突き進んでいきたいと思います︒

数多く行っています︒新たな夢や希望に向かっの連携︑また消費者との交流に向けた取組みをとの考えから、今年度は例年の酪農発表大会

ゆはら

６次化で地域の架け橋に（２０１６年に経営発表にて出場）

柚原

東北酪農青年女性会議
福島県酪農業協同組合

第一部の報告者６名を紹介いたします！！

気を分かち合いましょう

たころで︑現在はコスト削減や地域稲作農家とて開催することといたしました。
酪 友 フ ォ ー ラ ム ２ ０ ２ ３ の 第 一 部 で は︑ 過 去
回に及ぶ酪農発表大会において優れた発表を行った６名の方の︑今！をご報告いただきます︒
発表した当時からの経営内容や心境の変化︑新たな目標などをお話いただきます︒
第二部では︑各地域酪農青年女性会議からの活動報告です︒酪農青年女性会議は北海道から

２０１１年３月 日の東日本大震災により︑福震 災から︑

31

日㈭北海道札幌市「札幌パークホテル」にけるのをお待ちしています︒初夏の北海道で元回を振り返り、大会の魅力、意義

7月13日㈭

島県浜通り地域は多大な影響を受けました︒

11

九州まで全国各地で酪青女活動を行っており︑その傘下には全国 の組織がそれぞれの地区で青年
部活動︑女性部活動を行っています︒各地域それ36‼

に代わり「酪友フォーラム２０２３」を７月

ここで

4

15

50

活動が制限されていた酪青女活動を再び活気

50

2023・6 全酪連会報

1550

ぞれ特色ある活動を紹介いただき︑以外と知らな

12

13
50

しいなかで︑経営を安定すべく︑﹁継承﹂を視野分と重なる部分が多くあります︒酪農情勢が厳長男︑次男︶は発表当時の私の年齢になり︑自舎を竣工し︑経営を行っています︒後継者︵長女︑今では補助事業を活用し︑トンネル換 気型の牛大切︒これまでの経験をもとに︑自分の周りかうな情勢では︑お互いを理解することはとても友と交流を深めることができました︒現在のよかけにもなり︑そこから現在まで全国各地の酪例の大会でしたが︑酪青女活動に参加するきっ会は口蹄疫により酪友が参集することのない異ともこうに一歩ずつ進んでいきたいです︒

ら良い影響を与えていける﹁一隅を照らす﹂よに入れた後継者育成を行っています︒

かまづかプロフィール

関東甲信越酪農青年女性会議
赤城酪農業協同組合連合会

7月13日㈭18:30～の懇親会では…

鎌塚 智子 さんひろみ

弘 実 さん小清水町観光大使。北海道観光応援隊。
北海道を中心に活動し、市町村とタイアップした楽曲で話題沸騰、「北の大安バンド」との呼び声高く、斬新な歌詞とキャッチーなメロディーに、
ジャジーかつセクシーなギターリフが絡み合い、
お腹一杯、夢一杯になる事間違いなし！！

西日本酪農青年女性会議
徳島県酪農業協同組合
おおまつ

大松

（２００５年に経営発表にて出場）

仲間に支えられて、今がある。
そして、これからも大丈夫！

られ︑仲間と共に酪農を営んできました︒ピンチをチャンスに変え︑新たな力を身につけ︑頑張りませんか？やれば出来る！

HAMBURGER BOYS(ハンバーガーボーイズ)によるミニLIVEも開催！！

北海道を中心に活動中の、（２０２１年に経営発表にて出場）

あれから 年しか経っていないのにてみました︒その間︑コロナウイルスによる感染

酪農情勢は︑今︑とても厳しい時期です︒﹃今２年前の経営発表時の経営内容を比較し検証し拡大︑ロシアのウクライナ侵攻︑飼料高騰等大き何をすべきか︑何をすれば儲かるか？﹄少し考
年！
18

色々なことがありました︒たくさんの人に支え

え て み た い と 思 い ま す︒ 前 回 発 表 か らな変化があったにもかかわらず︑変わらない経営︵収益︶維持ができるよう前向きに努めています︒

ひとし

北海道酪農青年女性会議
小清水町農業協同組合
なかやま

中山 斉 さん（２０１１年に経営発表にて出場）

一隅を照らす
耕畜連携による１００％の粗飼料自給率に加回大会にえて︑搾乳ロボットにより効率化を図った﹁楽し て 楽 し む︵ 楽 々︶ 酪 農 経 営 ﹂ は 第

お い て 農 林 水 産 大 臣 賞 を い た だ き ま し た︒ 当 大

全酪連会報 2023・6

540

https://hamburgerboys.com/

HAMBURGER BOYS HP

2

日本
酪農
No.
360

▲ 長澤 公一さん

北海道の風物詩﹁流氷﹂が着氷する

好きじゃなかった酪農

歳︑２０１０年ます︒所属するオホーツクはまなす

農 さ れ ま し た︒
﹁ 進 んで 酪 農 を や ろに酪農学園大学卒業後︑ご実家に就

公一さんは現 在農業協同組合︵永峰勝利代表理事組

うっていう気持ちではなかったんでオホーツク海沿岸の紋別市にあり北海道紋別市合長︶は︑酪農家戸数 戸︑出荷乳35

こ の 度 ご 紹 介 し ま す 長 澤 牧 場 は︑休みはなくても酪農は楽しい、
前向きに取り組む若手経営者

長澤牧場
北海道紋別市

万ｔを超えました︒酪農家戸数のホーツク管内で初めて生乳生産量

和４年度末時点︶と２０２０年にオ

量 は １ ０ ５︐６ ３ ７ ｔ︵ い ず れ も 令

育士になろうと考えていました︒高

地元の商業高校へ進学し︑将来は保た り 前 だった 酪 農 に は 抵 抗 が あ り︑すよ︒﹂と笑う公一さん︒手伝いが当94

減少はあるものの︑近年規模拡大や校の先生の強い後押しにより大学進離れられると思ったからだそう︒し学を決めましたが︑当時は酪農から

長澤牧場は経営主であり今回お話

かしお父様の体調の悪化もありご家

時にご実家に就農されました︒結果しを伺った長澤公一さん︑公一さんの頭︶︑育族との話し合いの末︑大学卒業と同頭︵ 乾 乳 牛 含 めとして酪農家になった今︑ゼミの発搾乳牛頭を飼養しています︒草地は表のために読んだ繁殖に関する論文

成牛

で︑コーン

が役立ったり︑酪農家になった同級とグラスサイレージは近隣農家

︑採草地

軒

生と今でも相談しあえたり刺激をも

総面 積

によるコントラクター組合に加入し︑らえたりと︑進学したことを良かっ

40
haさんおひとりで作業を行います︒

たと感じているそうです︒

ラップサイレージと乾草はすべて公一

70

4

76
ha

70

62

奥 様︑外 国 人 技 能 実 習 生の３ 名 で︑大型法人化が進む地域です︒

10

6

2023・6 全酪連会報

年に事業を継

就農後数年間かけてお父様より作業 を 引 き 継 ぎ︑ 平 成
承しました︒現在６年目となります︒

自分の牧場へ
経 営 移 譲の後 数か月間はすべての作業を一人で行うとてもハードな日々が続きましたが︑﹁自分の牧場﹂という意識が芽 生え︑前 向きに牧 場の改善に取り組んだそうです︒最初に取り組んだことは牛群の更新で︑治療が遅れ調子の悪い牛を淘 汰し︑体 型や気性など扱いづらい牛には後継牛をつけ

現在は授精・繁殖以外ではほとんど

いこと︑サインを見逃さないよう努め︑収益のアップも目指しています︒

付加価値のある副産物の生産によるえています︒また︑優良牛の採卵や︑な 牛 が 手 に 入 る の は 魅 力 的 で す が︑

ゲノム解析により一定以上の優秀獣医師を呼ぶことがなくなりました︒

牛群改良を楽しむ

万円前後と高価で受胎しなを可視化してくれるゲノム解析に興

率は飼料に起因する部分が大きいとければ経営のロスとなります︒受胎

価格は味を持つようになりました︒同 級 生考えているため︑これまでと同様に牛群の改良に取り組む中で︑情報からの刺激もあり︑受精卵提供事業

細やかな管理を心掛けていきたいと長澤牧場では昨年自家牛群を頭

生産調整を乗り切り未来に備える

お話しされていました︒︵エリート事業︶により生まれた子牛のゲノム検査を行ったところ︑ＮＴＰ︵総合指数︶が非常に高くて驚いたそうです︒もともと牛群の改良に熱心だったことから︑その後も定期的にゲ更新しました︒改良により将来性のそれに加えて︑日々の作 業においノム解析された受精卵を購入し︑生ある後継牛を販売することなく︑生善に取り 組みました︒すると︑牛のいと 感じているそうで︑これから 搾

気への免疫など当たっていることが多いと言われますが︑体 型や性 格︑病るそうです︒ゲノムがすべてではな

対 象 牛の中で７位になったこともあ

牛 群 も ３・６ 産 平 均 と 高 齢 化 し つ つめ︑初産牛には配合を抑えています︒

クを減らし２産目以降に備えるた

もともと長澤牧場では疾病等のリス合 ︶ も 抑 え た い と 考 え た 結 果 で す︒

産抑制を達成し︑さらにコスト︵配う どプレミアム乳 価 があったこともあり︑経 営に大きく返ってきてくれ

ではなくその牛の欠点もわかるので︑

０００

ました︒
﹁お金のためにやったわけで種雄牛を選ぶ指標にもなると気が付たことで乳量を抑制でき︑同時に飼の初産牛に頭入れ替わっ超 え の ４ 産 以 降 の 牛 か ら ８︐はないが︑目に見える結 果 が出てモいたとのこと︒今 後は︑自 家 牛 群の料コストの削減もできました︒牛群

気が付かず死なせてしまうこともあ万
チ ベーション と なった︒
﹂ とのこと︒

ゲノム検査も進め︑自分の牧場に合っが若返り事故や病気のリスクも減少

牛の状 態についても︑当 時は疾 病にた良い牛を作り残していきたいと考

20

㎏

㎏

ず︑牛群内をランク付けして上位牛かても収穫順の変更による狩り遅れの万頭のコンディションが目に見えて改善し︑乳を開始して乳量という結果が出るあったことから思い切って多数更新

ど︑採食や疾病に影響する事柄の改移譲２年目には乳量が ｔ増加︑ちょのが楽しみと語ってくださいました︒

を 実 施 し ま し た︒ そ の 結 果︑ 乳 量

目視と感触によるカビ混入の確認なまれた子 牛のＮＴＰが全国

20

また︑ゲノム検 査では良い点 ばかり

87

29

ら後継牛を作ることにしました︒

20

予防︑添加物の変更︵ギ酸↓乳酸菌︶︑▲ 配合は給餌機（右奥）で自動投入される

1

多くの牛は横臥していた▲ 搾乳牛舎80

りましたが︑同じことを繰り返さな

全酪連会報 2023・6

7

見て歩紀
日本酪農

副 産 物 も 増 え た そ う で す︒ そ し て 何

し︑さらに受胎率が上がったことで︑をとったり︑３年間頑張ったら腕時

マスなどのイベントには一緒に食事ます﹂というお言葉の通り︑クリスの高齢化︑実習生の継続的な受け入在の情勢︑加入しているコントラ組織の面積も余裕があります︒しかし︑現しなければ︑投資への一歩が踏み出せより近い将来に予測される牛乳の不それでも任せられる仕事は限られが 不 足 し て い る う え︑ 実 習 生 に も 休

ますが︑離職が重なり現在ヘルパー

軒の広域ヘルパー組合に所属していは魅 力ある職 業 だけど︑そういう人

わけではない︒休みがなくても自分に﹁農家は技能が必要で誰でもできる

きかけていきたいということです︒

たコントラ組織を作るよう自分でも働みをとらせないといけないため︑昨たちが減っているので畜産業の将来が来 的 には 規 模 拡 大 して 人 を 雇 う か︑家族との時間が取れないことから︑将体への負担が年々大きくなること︑ごとへの不 満はないようです︒しかし︑とで︑改良も楽しく休みがとれないこ

やっている毎日の作業は当たり前のこ

公一さ んに とって 小 さいころ か らりました︒今後ひとつひとつの課題が酪農の抱える課題が見えた取材となたが︑組織の問題や人材の不足など︑

酪 農を楽しんでいる様子が伺えましました︒公一さん自身はとても明るく︑もらいたいです︒﹂とお話しされていを飼って︑美味しい牛乳と肉を食べて出てきていますが︑僕はこれからも牛心配です︒代替となるような食品も逆に一人でも無理のない規模に縮小す

この度は大変お忙しいところ︑取解 消されていくよう本 会としても努

ラスター事業で地域でも搾乳ロボット

材にご協力いただき誠にありがとう

るか︑情勢を見ながらこれから考えての普及が進みました︒公一さん自身もございました︒

めていきたいと考えます︒

搾乳しないメリットは感じており︑畑

いきたいということです︒ここ数年クとれていません︒

年末から公一さんの休みはほとんどとのこと︒長澤牧場は近隣市町村

ません︒現在のところは自分の目に届れの不透明性が不安材料になっていまます牛群の質の向上が楽しみとのこているため︑公一さんの労働時間は長計をプレゼントするなど︑大切な従

足時にしっかり搾ることが可能にな

年 々 改 良 に よ り Ｎ Ｔ Ｐ︵ 総 合 数 値 ︶と︒ただ︑経費の増加と密飼いによく範囲で経 営を続けながら︑将 来にす︒常態的なマンパワーの不足が解消

頭自家育成から入が 上 昇 し て い る こ と か ら︑ さ ら に 雌る増体の悪化が懸念されてきている実習生で搾乳作業全般︑奥様は哺育や掃除の補助となっています︒実習てもらい︑現在３人目︑コロナ禍も帰らずに働いてくれたそうです︒実
習生とはいずれも良好な関係を築い

くなっており︑特に牧草収穫の時期は業員として扱っています︒

りました︒
驚 く こ と に︑頭の雄判別精液の多用が進み雌の誕生がため︑今年は価格も見ながら適正数

極 的 に 雌 雄 判 別 精 液 を 使 用 し ま す︒

た牛には経産未経産に関係なく積向 で す が︑ 公 一 さ ん は 良 い と 判 断 し

勢では育成牛を抱える農家は減少傾

育 成 牛 を 飼 養 し て い ま す︒ 現 在 の 情

れ 替 え て な お︑ 長 澤 牧 場 で は20

非 常 に 多 く な っ て い ま す︒ 今 後 ま すまで販売したいと考えています︒
自分に合った酪農を見極めていきたい

生は９年前から農協を通じて紹介し現在の作業分担は公一さんと技能て き た そ う で︑﹁ 実 習 生 が 来 る 前 は一人での作業が続き辛かった︒人は大事にしないといけないと思ってい向けて集約や世代交代により安定し

8

育成牛舎建設も検討中

文 字 通り寝る間もないほどお忙しい

2023・6 全酪連会報▲ 育成牛パドック

95

70

見て歩紀
日本酪農

▲ 年々良い牛が生まれる長澤牧場

酪農TOPICS

酪農部
発「全酪ゴーダ（125g）」
がリニューアルされました!

全酪連のゴーダチーズは、1971 年に酪農生産者

乳製品自動販売機及び、オンラインショップでも取扱い団体が生産する初の国産ナチュラルチーズとして生産しておりますので、是非ご賞味頂きたいと思います。

開始されてから 50 年間、変わらぬ製法で造られてき〈自動販売機は、販売状況によって在庫が無い場合ましたが、2021 年３月、製造拠点を栃木県に移し、がございますのでご注意ください。〉

この 2023 年春、取扱いが便利な新パッケージに入（A.M）◀︎ 開けやすいパッケージと親しみやすいデザインにリニューアル！

り商品名とデザインを一新した商品に生まれ変わりました。
パッケージは、開きやすく便利になっただけでなく、
栃木県産生乳を 100% 使用した商品であることや、

全酪連
オンラインショップ

乳牛を育むのどかな牧場の風景が描かれた商品特徴がより伝わる親しみのわくデザインに一新されました。

からもご購入いただけます。

そして、本格的なナチュラルチーズでありながら、お子様からご年配の方まで幅広い世代にコクとマイルドな風味をお楽しみ頂けるという「全酪ゴーダ」の特徴を、新パッケージに入ったこの機会に、より多くの方にお試し頂きたいと考えております。
次の50年に向かって、
本会は皆さんとこの「全酪ゴーダ」
と共に進んでまいりたいと思います。
酪農会館前の

名古屋支所発「第２回 田原牛枝肉共励会」開催

さる５月 19 日㈮に愛知県豊橋市の JA 愛知経済連
東三河食肉市場において、第２回田原牛枝肉共励会が開催されました。

われ、情報交換や今後のイベントの計画など大いに盛り上がり終了しました。
なお、成績優秀者は次のとおりです。

この共励会は、JA 愛知みなみ田原牛肥育倶楽部より、肥育技術向上のため本会主催の枝肉共励会を開催してほしいとの要請を受け、昨年から始まったものです。
当日は、会場でお互いの枝肉を確認後、近くのレストランに移動し、ＪＡ愛知経済連東三河食肉市場岡田浩志畜産部課長補佐から情勢報告のあと、審査講評と成績優秀者の発表がありました。
表彰式終了後は部員の家族も集まって昼食会が行● 最優秀賞 ㈱伊藤牧場
交雑雌 A5（ロース芯面積 79㎠、BMS12、BCS3）
枝肉重量 634.5㎏ 福之姫● 優 秀 賞 河合洋典さん
交雑雌 A5（ロース芯面積 89㎠、BMS9、BCS3）
枝肉重量 566.5㎏ 鉄晴幸● 優 良 賞 ㈱河合牧場
交雑去勢 B4（ロース芯面積 68㎠、BMS7、BCS4）
枝肉重量 647.5㎏ 福之姫

（N.M）

9

▲ 会場風景全酪連会報 2023・6▲ 成績優秀者のみなさん酪農TOPICS

名古屋
支所発「東海ブロック酪政連協議会 第22回通常総会」
開催

令和５年５月 19 日㈮全酪連名古屋支所大会議室

天野職員を講師とした全体研修会が開催され、耕畜連（愛知県名古屋市）において「東海ブロック酪政連協

携国産飼料利用拡大対策事業や現状の飼料原料情勢等

議会 第 22 回通常総会」が開催されました。

について、熱心に話を聞かれました。

委員長の清水清人氏（日本酪農政治連盟岐阜県支

全酪連名古屋支所は、東海ブロック酪政連協議会

部、美濃酪農農業協同組合連合会 代表理事会長）をの益々の発展に寄与して参ります。また、引き続き東議長として通常総会が進行され、すべての議案は可決

海ブロック酪政連協議会は、酪農家の経営安定・改善

され、無事終了しました。

を求め活動して参ります。

（S.M）

通常総会に続き、購買生産指導部の澤口課長及び▲ 日本酪政連
石本事務局長より来賓祝辞を頂く▲ 清水委員長挨拶▲ 研修会風景（澤口課長）▲ 通常総会風景
2023・6 全酪連会報

10酪農TOPICS

東京

群馬県内「酪農理解醸成活動」

支所発

新緑も眩い 5 月 5 日（金・こどもの日）、群馬県前

れぞれ賑わいを見せていました。当日は晴れの天候で橋市にある前橋市総合運動公園にて開催された“チェ

気温が 30℃近くまで上昇し、用意した乳製品の売れ

アリング in MAESOU”にて群馬県牛乳販売農業協

行きは好調でした。

同組合連合会、赤城酪農業協同組合連合会所属の須藤

今 回 で 4 回 目 の 開 催 と な る“ チ ェ ア リ ン グ in

晃牧場がそれぞれブースの設置を行い、酪農体験イベ

MAESOU”は参加者が椅子を持参し自然公園の中でント、乳製品販売、理解醸成活動が行われました。全

のんびり過ごすというイベントです。広場では手作り

酪連会報 令和 4 年９月号 酪農とのかけはしで取材さバター体験のほか、ステージパフォーマンスやクラフせて頂いた株式会社ヘルシーミルク富澤社長も参加さ

トマーケット、キッチンカーも出店するので食事も楽れ、イベントに参加した親子や地域の方々に搾乳体験

しみながら自然豊かな赤城山麓で一日過ごせるイベン

や展示物の説明などにお力添えいただきました。

トとなっています。生乳生産が盛んな前橋市では地元ブース内では乳製品販売を始め、最新の酪農情勢の主産業として貢献していることを地域の方々や子供についての展示、木で牛を作ろうコーナー、乳しぼりたちに知って頂けるいい機会になったのではないかと体験、手作りバター教室、ラップにお絵描きコーナー、今回のイベントを通じて感じました。

（A.Y）

ステージでのクイズ大会など様々な催物が準備されそ▲ 椅子など持参しのんびり過ごす▲ 会場の様子

快晴、連休とあって親子連れの姿が目立ちました▲▲ 乳しぼり体験、お子さんも楽しそうでした▲牛 乳生産調整の難しさ、新型コロナ感染症が酪農に及ぼす影響についてなどの展示物

全酪連会報 2023・6

▲

11

▲

木で牛を作ろう！コーナー

トラクターに載って写真を撮ろう！のコーナーもありましたラ ップにお絵描きコーナー、
須藤牧場のチーズ・雪印メグ
ミルク牛乳販売ブース

原料情勢

令和５年５月22/23 年産

作付面積（百万エーカー）

５月12日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

88.6

収（ブッシェル / エーカー）

23/24 年産
92.0

173.3

181.5

生 産 量（ブッシェル）

137億 3,000 万

152 億 6,500 万

需 要 量（ブッシェル）

137億 3,000 万

144 億 8,500 万期末在庫（ブッシェル）

14 億 1,700 万

22 億 2,200 万

10.32%

15.34%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

供給面では順調な米国産の作付進捗やブラジル産の豊作期待がある一方で米国内の需要が好調なことから、シカゴ相場はやや軟調にあるものの底堅く推移している。今後も米国の天候状況や中国の買付動向に大きく左右される相場展開となる見通し。

大豆粕相場動向

シカゴ相場は弱含みに推移しているものの国産大豆粕は油在庫過多による搾油量の減少から、搾油メーカーは引き続き強気の姿勢を見せている。輸入大豆粕は中国向けの船が沖合で止まっており、搾油工場へ大豆の量が十分に供給できない恐れがあることから相場が反発している。
【一般フスマ】小麦粉製品の販売は引続き低調ではあるが昨年対比需給は落ち着いている状態。しかし、回復という段階には至っておらず在庫逼迫懸念が継続しているため、相場は強含みで推移している。

糟糠類【グルテンフィード】ふすまタイトの影響で配合率が上昇しているものの外食産業の回復や夏季需要に向けて国内スターチ
メーカーは稼働期に入っているため相場は軟化傾向。輸入について中国産では東南アジア向けのスターチの輸出を規制した
ことから稼働率が大幅に下がり相場は強含みに推移している。
フレート市況は、原油価格の下落により概ね弱含みとなっているが、新規材料に乏しい中、南米産穀物の取引が活発化されていることから下値も限られている。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
18,00030

14,00012,00020

10,000
8,000
10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

16,000

生産量（百万bu）

4,000

期末在庫（百万bu）

2,000
0

0

在庫率
（%）

13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 23/24

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

013/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 22/23 23/24

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2023・6 全酪連会報12輸入粗飼料の情勢 令和５年５月
米国西海岸における北米西岸港湾労組（ILWU）と雇用主団体（PMA）の労使交渉は1年近く続いていますが、交渉は佳境を迎えています。4

北米コンテナ船 月は自動化が進むロサンゼルス港とロングビーチ港の一部のターミナルにおいて、PMAにより点検目的とされる機材の稼働停止や、労働者派遣
プロセスの一方的な遅延があったため、コンテナの荷役効率が鈍化し、一部のコンテナ本船で遅延が発生しました。その後、5月2日に一部の情勢報道でターミナル施設の自動化についての合意が報じられており、現在は賃金と年金給付に関する最終的な交渉が行われています。

【米国産】22-23 年産の製糖作業及びビートパルプの生産は 5 月中旬で終了する見込みです。ビートパルプの出荷については、米国内の鉄道会社における労働力不足の影響で製糖工場から、輸出向けの船積み地への輸送が満足にできない状況が続いており、スケジュールの遅延が発生しています。23-24 年産については播種作業が開始されていますが、産地では悪天候が続いており、作業は遅れています。例年 5月上旬に終える播種作業は、今年は 5 月中旬から下旬まで掛かる見込みとなっています。

米国西部州における旱魃状況

22年産米国産乾牧草の高騰を招いた要因の一つである、西海岸の旱魃状況は改善しています。21年に西海岸全域において非常に厳しい旱魃に直面し、西部各州の酪農家及び肥育農家は、放牧草や購入粗飼料の在庫がないまま、22年産の収穫期を迎えました。不足する在庫に加え、乳価も好調であったことから、特に酪農地帯であるカリフォルニアではアルファルファだけでなく、グラスヘイにおいても旺盛な買付が行われ、需要が他州に伝播し、結果として 22 年産の産地相場上
昇につながりました。昨年の秋口以降においては、西海岸全域で多くの降雪及び降雨があったため、旱魃状況は改善しています。この結果、放牧草も順調に生育しており、内需においてもグラスヘイの需要は落ち着いています。一方、スーダンやク
レイングラスの主産地である、インペリアルバレーでは、水源となるフーバーダム
米 国西部州における5月上旬の旱魃状況の比較。左から2023年、中央2022年、の貯水量は歴史的に低水位な状況に変りありません。このため、これまでのように
出典:Drought Monitor
右2021年。 赤いほど旱魃は深刻な状況。
潤沢に農業用水の使用ができない可能性があるため、今後も注視が必要です。
◀

ビートパルプ【ワシントン州】コロンビアベースンでは、例年よりも冷涼な気候が続いており、23年産の生育は例年に比べて2 〜 3週間遅れており、5月下旬からコロンビアベースン南部にて 1 番刈の収穫が開始される見込みです。22 年産は歴史的な高値となっ◀︎23年産１番刈た産地相場の影響で、日本、韓国向けだけでなく、年明け以降、中国向けの出荷も低調なことから、
アルファルファ圃場
産地の輸出業者は例年以上に多くの繰り越し在庫を抱えている状況です。23 年産の 1 番刈は各輸出
５ 月上旬コロンビア
業者、各国の需要を見ながらの買付になることが予想されています。また州内の酪農家におけるアル
ベースンにて撮影
アルファルファ ファルファ需要は、23 年産においても上級品に対しては引き続き一定の需要が見込まれていますが、中級品以下については、需要も落ち着いており、産地相場の軟化が期待されています。
【カルフォルニア州】カリフォルニア州南部インペリアルバレーではアルファルファの収穫は2番刈の収穫作業が行われています。収穫期の不安定な天候の影響で雨当たり品も発生しましたが、昨年のような内需並びに輸出向けの需要がないことから、産地相場は前年同時期比で軟化傾向にあります。インペリアルバレー灌漑局の発表によると、4月15日時点でのアルファルファの作付面積は152,868
エーカー（前年同期は133,608エーカー）と前年同期比114%と増加しており、過去10年間で最高水準の作付面積となっています。

チモシー【米国産】主産地であるワシントン州コロンビアベースン及びエレンズバーグでは、春先に冷涼な気候が続いたものの、順調に生育しており、
23 年産 1 番刈の収穫はコロンビアベース南部で 5 月下旬より開始される見込みです。23 年産の作付面積については、コロンビアベースンやアイダホ州では前年比 5 〜 10% 程度減少すると予想されています。22 年産は歴史的な高値から需要が急激に鈍化し、産地の多くの輸出業者で22 年産の旧穀在庫を抱えています。出荷量も減少し資金繰りも厳しくなっていることから、生◀︎ 23年産１番刈産農家への支払いが滞るケースも増えています。21 年産までの過去数年の産地相場は、輸出側
チモシー圃場にとって魅力的であったことから、新規輸出業者の参入が見られました。これらの新規輸出業者
５月上旬
エレンズバーグ
は固定客がいないため、顧客獲得のため、古参の輸出業者よりも安価な価格帯で供給をしていまにて撮影したが、他方で買付業者が増えたことにより、産地での買付が激化し、結果として産地相場が必
要以上に過熱する形となりました。直近では、新規参入した輸出業者を中心に、一時的な工場の閉鎖や、週 2 日程度まで稼働を減らしており、工場の操業に苦慮しています。
【カナダ産】主産地であるアルバータ州中部クレモナ地区の23年産の作付面積は、前年並みとなる見通しです。産地では冷涼な気温が続いており、4月に入っても夜間に0℃を下回る日が続き、降雪も散見されました。また今春は例年より降雨量が少なかったため、今後の生育期に向け、適度な降雨が必要な状況です。同州南部のレスブリッジ地区の作付面積も、クレモナ地区同様、前年並みとなる見込みです。気温は4月になっても氷点下が続き降雪もありましたが、乾燥した気候が続き土壌水分は少なく、生育に遅れが出ています。

スーダングラス

カリフォルニア州南部インペリアルバレー灌漑局の発表によると、5 月 1 日時点での作付面積は 20,704 エーカー（前年同期は 29,968 エーカー）となっており、前年同時期比 69% と、この時期としては過去 10 年間で最低の水準となっています。早播き品の作付面積減少により、この時期に発生する上級品の発生量が限られる可能性があります。一方で産地の輸出業者は
例年以上の繰越在庫を抱えているため、23 年産は慎重に買い付けを進めると予想されており、産地相場は 22 年産比で軟化することが期待されています。スケジュールの早い圃場では 5 月後半から収穫作業が開始される見込みです。

クレインは全酪連の登録商標です。
主産地であるカリフォルニア州南部インペリアルバレー灌漑局の発表によると、4 月 15 日時点でのクレイングラスの作付面積は 21,983 エーカー
（前年同期 19,983 エーカー）となっており、前年同時期比 114% と増加しています。22 年産の産地相場が生産農家にとって魅力的であったこと
クレイングラス が作付面積増加の要因と考えられています。一方で、産地の多くの輸出業者において、22 年産の繰り越し在庫を例年以上に保有していることに加え、西海岸全域で旱魃が改善されたことから、内需向けの需要が減少しており、23 年産の相場は軟化することが期待されています。23 年産はス
ケジュールの早い圃場で掃除刈り（クリッピング）が 4 月下旬頃から開始されていますが、収穫されたものは雑草混じりで輸出向けには適さない
ため、近隣の酪農家及び肥育農家向けに出荷されています。輸出向け品質の収穫は 5 月中旬頃から本格化する見込みです。

バミューダ

主 産 地であるカリフォルニア州南部インペリアルバレーにおける 4 月15 日時点の作付面 積は 64,704 エーカー（前年同期
61,503 エーカー）と前年同期比 105% の作付面積となっています。種子に対する旺盛な需要が作付面積の増加要因となっており、23 年産の序盤は例年どおり種子用の生産がメインとなり、ヘイの収穫は限定的となる見込みです。

ストロー類

22 年産ライグラスストローは、日本、韓国向け荷動きが鈍化しているため現地で余剰在庫となっており、産地相場は年明け

オーツヘイ【豪州産】西豪州では5月上旬より23年産の播種作業が本格化しています。土壌水分が重要になる時期ですが、降雨量は地域によってバラつきが出ており、この先3-4週間において、まとまった降雨の予報が出てているため、今後の天候が期待されています。作付面積については、直近穀物相場が軟調なことを受け、オーツヘイの作付意欲は強く、地域によっては、前年比で最大20%程度増加する見込みです。南豪州と東豪州では、この先、数週間のうちに、播種作業が開始されます。輸出業者と生産者の間で、事前契約が進められていますが、生産者からの聞き取りでは、東豪州では最大30%程度、南豪州では10%程度、
オーツヘイの作付面積が前年比で増加する見込みとなっています。輸出需要については、各国から強い引き合いが続いています。内需向けについては、22年産が不作となった東豪州において、自給飼料の不足する生産者からの引き合いが増えており、低級品でも輸出向けよりも高値で売買されています。

（フェスキュー・ライグラス） 前に比べ、軟化傾向にあります。

13

全酪連会報 2023・6

畜産関係者の皆様へ「 韓国で口蹄疫が発生しました」
今一度、発生予防を徹底しましょう
韓国では、2023 年 5 月に 4 年ぶりに口蹄疫の発生が確認されました。現在、我が国へ侵入するリスクが極めて高い状況が続いています。

農場での衛生管理区域及び畜舎内への病原体の持込み防止及び毎日の健康観察並びに異状の早期発見及び早期通報について、改めて関係者に周知、注意喚起を行うとともに、万が一の発生に備えたまん延防止対策の体制整備等に万全を期していただけるよう、お願いいたします。

◦発生予防の徹底をお願いします！
・農場の出入口に看板を設置するなり、関係者の立ち入りを制限しましょう。
・口蹄疫が発生している国への渡航は、可能な限り控えましょう。
◦専用の衣服・靴等の着用や効果的な消毒をしましょう！
・専用の靴の着用や踏込消毒槽等を設置することにより、出入りする人の靴底の消毒を徹底しましょう。
◦疑わしい症状は直ちに通報を・毎日、飼養家畜の健康観察を行い、疑わしい症状があればすぐに最寄りの家畜保健衛生所等に連絡しましょう。
日本の周辺国では、口蹄疫などの日本で発生のない家畜伝染病が発生しています。畜産関係者が、これらの国々を訪問する際には、家畜を飼育している農場などへの立ち入りは極力避けるようにしてください。
やむを得ず農場などの畜産関連施設へ立ち入ったり、家畜に接触した場合には、病原体が人や物に付着している
おそれがありますので、帰国時に動物検疫所のカウンターにお立ち寄りください。
我が国への病気の侵入を防止するため、皆様方のご理解とご協力をお願いいたします。

農林水産省「口蹄疫に関する情報」はコチラ

https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/katiku_yobo/k_fmd/
2023・6 全酪連会報

14

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み

種

初

妊

牛

43〜53

経

産

牛

30〜40

育成牛（10-12月令） 20〜25

釧路管内

初

妊

牛

43〜53

経

産

牛

38〜48

育成牛（10-12月令） 25〜35

帯広管内

初

妊

牛

45〜55

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 20〜30

道北管内

初

妊

牛

43〜53

経

産

牛

28〜38

育成牛（10-12月令） 25〜35

道内総括……やや弱含み

初

妊

牛

45〜55

経

産

牛

35〜45

内

状

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

根釧管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、釧路管内月計で 94.9％、累計で 94.5％、中標津管内月計で 95.8％、累計で 95.2％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月下旬分娩～ 9 月中旬分娩が中心となります。夏分娩となること、また5 月の管内乳牛市場が弱含みで推移したことから、庭先購買価格もやや弱含みとなると見込まれます。F1 腹に比べ雌雄選別腹で中クラス程度の牛の引き合いが強くなっていることから、腹内容や上物・スソ物の価格差が開いている状況です。市場価格全体が軟調に推移することにより、販売予定の牛を自家保留に変更する動きもあると予想されます。
帯広管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で 94.9％、累計で 95.0％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月下月～ 9 月中旬分娩が中心となっています。初妊牛に関しましては、夏分娩中心の出回りになっており、道内、都府県問わず需要が落ち込むことにより、軟調に推移するものと考えられます。腹別では、搾乳用素牛の頭数減少を見込んで雌雄選別腹の需要が高くなっております。経産
牛に関しましては、高泌乳牛などの即戦力となる経産牛については高値で取引されるものの、全体的には軟調に推移しており、今後は弱含みとなると見込まれます。育成牛に関しましては、今後の資源減少を見越して、需要が高まっているため、初妊牛価格が弱含みで推移する中でも堅調に取引されると見込まれます。
道北管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 96.7％、累計で 95.5％、北見管内月計で 94.1％、累計で 93.2％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月下～ 9 月中旬分娩となり、資源頭数が前年並みにあり、夏分娩牛がメインとなるため相場は軟調な動きを見せると予想されます。腹別としましては、F1 腹について
は資源が潤沢にありますが、雌雄選別腹は例年より資源が少ない中、需要が高まっていることから、引き合いが強くなっております。経産牛につきましては、管内の離農が落ち着きを見せたことにより、資源頭数が減少しているため横這いで推移すると予想されます。
道内の5月中旬までの生乳生産量前年比は95.4％、累計で95.0％の実績となっております。道内では、放牧も始まり、1番草の収穫時期となっています。6月の初妊牛動向といたしまして、夏分娩中心となるため道内外での需要が少なく全体的に軟調傾向が続くと見込まれます。都府県からの一部規模拡大による導入計画はあるものの、短期的には大きな相場変動は考えづらい状況です。そのような中でも資源確保が難しくなっている雌雄選別腹は、需要が高まっていることから引き合いが強くなっています。また直近では雌子牛の引き合いが強くなっており2年後を見据えた導入が始まっているものと考えます。弊会としましては引き続き、道内資源状況を確認しながら、ご希望にあった搾乳用素牛を供給していきたいと思いますので、導入計画がございましたらご注文宜しくお願いいたします。

令和５年６月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 ６月号 No.693●編集・発行人 岡田征雄
●発行 全国酪農業協同組合連合会
〒151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 https://www.zenrakuren.or.jp/

全酪連会報 2023・6

TEL 0154-52-1232

札幌管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計で 98.0％、累計で 97.2％、苫小牧管内月計で93.5％、累計で 93.5％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月下旬～ 9 月中旬分娩が中心となります。夏分娩中心の取引となることを受け、全体的に価格は軟調に推移するものと見込まれます
が、雌雄選別腹におきましては、資源が少ない中で引き合いがかなり強くなっている状況です。経産牛に関しましては、管内優良農家の規模縮小に伴い、高血統牛が出品され経産牛相場が高く推移していましたが、出品されなくなることにより管内の経産牛価格はやや弱含みとなると予想されます。出品頭数は少ないですが、初妊牛・育成牛ともに良質な牛が揃う地域ですので、相場が落ち着いているこの時期での導入をお勧めいたします。

今月の表紙は「第12回酪農
いきいきフォトコンテスト」に応募いただいた作品「お見事！これならラップ作業
も は か ど り ま す 」（ 福 島 県
福田祐子氏 撮影）です。

15

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和５年６月 1 日現在

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 20〜30

札幌管内

……横這い

札 幌 支 所

●６月は｢牛乳月間｣です！！

 全
 酪連でも、全国酪農青年女性会議と協力して、「父の日に牛乳を贈ろう！」キャン
ペーンを実施し、全国各地でPR活動を行っています。より一層、牛乳・乳製品の消費拡大に繋がる活動に取り組んでいきたいと思います！！
●梅 雨 入 り の 季 節 と な り 鬱 陶 し い 毎 日 で すが、気持ちは爽やかに過ごしましょう！！
●会
 報に関するご意見・ご要望等があれば、以下のアドレスにメールをいただければ幸いです。
shidoukikaku@zenrakuren.or.jp

人気のスモークチーズや国産乳原料 100％のぬるチーズ・バターなどを手軽にお試し頂ける“全酪連乳製品セットＡ”と、新商品「全酪ゴーダ」
を加えリニューアルした全酪ブランドの乳製品を存分に楽しめる“全酪連乳製品セットＢ”、新商品「牛飼いのバター」の“５個セット”が加わった３種類の全酪
乳製品セットをご用意いたしました。

新規採用商品紹介
今回のギフトは新商品を多数加え、今まで以上にバラエティーに富んだギフトとなっております。

● 牛飼いのバター 5 個セット
● まきばのみるく畑● ひるがのヨーグルト・ミルクプリン● よつ葉アイスギフトセット● 宮崎霧島牛 焼肉セット

畜産品
03 全酪 牛飼いのバター５個セット
税込 4,320 円（本体 4,000 円）

簡易短●全酪牛（国産）肩ロース 250g
●全酪牛（国産）内モモ 250g
〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31

短阿蘇ミルク牧場の生乳のみを主原料で作り上げた人気のナチュラル
チーズ「あそ野」プレーン、黒胡椒、スモークの３種に、熊本県産にこだわったミート製品。牧場人気商品を詰め合わせました。

［販売者］コープかごしま（鹿児島県鹿児島市） ［販売者］らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県阿蘇郡）

13 飛騨アイスクリームギフト
税込 4,650 円（本体 4,306 円）

14 ひるがのヨーグルト・ミルクプリン 各８個
税込 3,888 円（本体 3,600 円）

飛騨産の牛乳と生クリームをたっぷりと使用した贅沢なアイスク
リームのギフトです。甘さを抑えたまろやかな口当たりとさわやかさが残る、今までにない独特の風味が特徴です。

［販売者］株式会社ヤツレン（長野県南佐久郡）

冷蔵

短

名入れ可

コクのあるまろやかな味のレアチーズケーキに仕上げました。風味
豊かな高原のさわやかなデザートをお楽しみください。

名入れ可●アイス４種類（バニラ・抹茶・ストロベリー・チョコレート） ●ひるがのヨーグルト 130g ×８個●ひるがのミルクプリン 130g ×８個
120㎖×各３個 計 12 個入り
短〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 / ゼラチン
〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 冷凍 簡易
お取扱期間 6/19 〜 8/31
お取扱期間 6/19 〜 8/31
お中元

名入れ可

全

短

簡易

名入れ可

生産者限定で作り上げた国産牛のおいしさを味わえるセットです。
肩ロース肉・モモ肉を焼肉に最適な厚さにスライスしてたっぷり詰
め込みました。

12 八ヶ岳野辺山高原レアチーズケーキギフト12個入り
税込 4,206 円（本体 3,894 円）●レアチーズケーキ（プレーン味）× 12 個
〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 6/19 〜 8/31

短●あそ野プレーン 100g × 1 個●あそ野黒胡椒 100g × 1 個●あそ野スモーク 100g × 1 個●ぐるぐるソーセージ 100g × 1 個●あか鶏スモークチキン 100g × 1 個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 豚肉 / 鶏肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31
冷蔵

お中元

このたび新たに生まれた全酪バターの“ご当地ブランド”、「牛飼いのバター」の 5 個セットです。これまでの全酪バターと同じく、なめらかな口当たりとクリーミーなコクがありながらあっさりとした後味が特徴の白いバターを、製造工場である全酪連北福岡工場（岩手県二戸市）が所在する北東北地域の文化や風土、牛飼いと牛たちの営みなど自然豊かな酪農風景などをモチーフに描いたパッケージに入れお届けします。

冷凍

05 らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場セット
税込 4,200 円（本体 3,889 円）

お中元

冷蔵

名入れ可

●牛飼いのバター（加塩）200g ×５個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 6/19 〜 8/31

04 全酪牛 焼肉セット
税込 5,940 円（本体 5,500 円）

長良川河畔のひるがの北濃工場で作ったヨーグルトとミルクプリンです。牛乳と卵を贅沢に使い、自然の甘みとコクを活かして作りました。

［製造者］飛騨酪農農業協同組合（岐阜県高山市） ［製造者］美濃酪農農業協同組合連合会（岐阜県美濃市）

15 九州そだちアイス・バタどらセット
税込 4,644 円（本体 4,300 円）

冷凍

短

名入れ可

●バニラ 110㎖×２個●チーズ＆クッキー 110㎖×２個●クリーム＆クッキー 110㎖×２個●バタどら 60g ×５個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 / 小麦 / 大豆 / 山芋
お取扱期間 6/19 〜 8/31

16 奥中山高原アイスギフト （S）
税込 4,860 円（本体 4,500 円）●４種（バニラ、イチゴ、ブドウ、洋なし）各130㎖×各2個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵
短お取扱期間 6/19 〜 8/31

冷凍

簡易

17 奥中山高原アイスギフト （I）
税込 6,156 円（本体 5,700 円）

岩手県の奥中山高原で育ったカナディアンジャージー種の生乳を贅沢に使った、コクのあるスーパープレミア
ムな味わいのアイスクリームです。着色料等を使用せず、自然のおいしさにこだわりました。S セットと I セットの 2 種類のセットをご用意しております。

［製造者］奥中山高原農協乳業株式会社（岩手県二戸郡）［販売者］株式会社弘乳舎（熊本県熊本市）

18 よつ葉 アイスギフトセット
税込 7,236 円（本体 6,700 円）●カップ 6 種（バニラ 114ml × 3 個、抹茶114ml  × 1 個、あずき 100ml  × 1 個、
あまおう苺のレアチーズケーキ 114ml
× 1 個、ピスタチオ＆ラズベリー 114ml
× 1 個、発酵バター 114ml × 2 個）
●バー 3 種（至福のミルク、至福のミルク
キャラメル、至福のミルク抹茶）70ml ×各 1 本〈アレルゲン物質〉乳成分/ 卵/ 大豆/ アーモンド
お取扱期間 6/19 〜 8/31
普

冷凍

名入れ可

お中元

●６種（バニラ、イチゴ、ブドウ、洋なし、コーヒー、抹茶）
各130㎖×各２個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵
短冷凍 簡易
お取扱期間 6/19 〜 8/31

乳のコクを感じるバニラ、九州産クリームチーズの風
味を活かしたチーズ＆クッキー、九州産の生クリームとビタークッキーのバランスが心地よいクリーム＆クッキー。九州の乳製品のおいしさを詰め込んだ、贅沢なアイスクリームと弘乳舎製バターの入ったどら焼
きのギフトセットです。

北海道産乳原料のおいしさがつまったよつ葉のバーアイスとカップアイスのセット。
食品添加物を極力使わず、プレミアムな味わいをお届けします。

［販売者］ホクレン農業協同組合連合会（東京都千代田区）

2023・6 全酪連会報

16毎年ご好評いただいております「全酪夏ギフト」の取り扱い時期
がやってまいりました。全酪乳製品の詰合せをはじめ、全国各地
から産地直送のおいしいギフトを取り揃えましたので、お世話になった方や大切な方への贈り物に是非ご利用ください。
お申込みにつきましては、お近くの全酪連支所にお問い合わせ
ください。

ZENRA
KU

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全
01

酪
02

全酪乳製品セット A
税込 3,856 円（本体 3,570 円）●Z enraku Original とろける
スライスチーズ 126g ×１個●Z enraku Original スライス
チーズ 126g ×１個●Z enraku Original スモーク
チーズ 120g ×１個●Z enraku Original ６P チーズ
108g ×１個●酪農家ぬるチーズ 80g ×１個●酪 農家バター（加塩）200g
×１個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 6/19 〜 8/31
簡易短

税込 5,508 円（本体 5,100 円）

名入れ可

冷蔵

全酪乳製品セット B●Z enraku Original とろける
スライスチーズ 126g ×１個●Z enraku Original スライス
チーズ 126g ×１個●Z enraku Original スモーク
チーズ 120g ×１個●Z enraku Original ６P チーズ
108g ×１個●全酪ゴーダ 125g ×１個●酪農家ぬるチーズ 80g ×１個●酪 農 家 バ タ ー（ 加 塩 ）200g ×１個●全 酪パウダーチーズ 70g
×１個〈アレルゲン物質〉乳成分
お取扱期間 6/19 〜 8/31
短

簡易

名入れ可

冷蔵

国産乳原料を 100％使用した「酪農家バター」「酪農家ぬるチーズ」をはじめ、「全酪ゴーダチーズ」を使用した「Zenraku Original」チーズ 4 種が入った、全酪ブランドの乳製品を詰め合わせたギフトセットです。
様々な種類を手軽にお楽しみ頂ける A セットと、全酪ゴーダや全酪パウダーも入り全酪ブランド乳製品を贅沢に揃えた B セットの 2 種類をご用意しました。

デザート
06

07

まきばのみるく畑
税込 3,888 円（本体 3,600 円）

大山焼き菓子詰合せ
税込 3,618 円（本体 3,350 円）

短

短

お中元

冷凍

●バウムクーヘン× 1 個●大山みるくマドレーヌ× 3 個●みるくまんじゅう× 5 個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 /小麦 / 大豆 / アーモンド
お取扱期間 6/19 〜 8/31
お中元●ミルク 110ml×２個●いちご 95ml×２個●ブ ルーベリー＆クリームチーズ
95ml×２個●黒蜜きなこ 95ml×２個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 /小麦 / 大豆お取扱期間 6/19 〜 8/31

鳥取県産の生乳とクリームを使用したアイスクリームの詰め合わせです。白バラプレミアム（ミルク）には隠し味にマダガスカル産バニラを、（いちご）には鳥取県産いちごを、（ブルーベリー＆クリームチーズ）には鳥取県産ブルーベリーを、（黒蜜きなこ）には鳥取県産大豆から作られたきな粉を使用しております。

自家製の大山バターと生クリームを使用し『ふんわり』感と『しっとり』感にこだわったバウムクー
ヘンと自家製生クリームを使用したみるく風味豊かなマドレーヌ、「白バラ牛乳」を生地に使用しなめらかでしっとりとしたみるくまんじゅうの詰合せです。

［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）

08 大山ティータイムギフト
税込 3,596 円（本体 3,330 円）

09 地卵はちみつぷりん９個入り
税込 3,780 円（本体 3,500 円）

名入れ可

短

短

簡易

お中元

冷凍

●地卵はちみつぷりん 90g × 9 個●ソース 7g × 9 個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵
お取扱期間 6/19 〜 8/31
お中元●ロールケーキ 長さ約14cm ×1 個
●チーズケーキ ラムレーズン入り
直径約11cm × 1 個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 /小麦 / 大豆お取扱期間 6/19 〜 8/31

ティータイムのお供にぴったりなロールケーキとチーズケーキの詰め合わせ。しっとり食感のスポンジでミルク風味豊かなホイップクリームを巻いたロールケーキと、丁寧に蒸し焼きした香り高いラム
レーズン入りのスフレチーズケーキを詰め合わせたギフトセットです。

大分県・久住山麓で平飼いで育てられている赤鶏の地卵とはちみつを使った濃厚でなめらかなプリンです。

［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［販売者］株式会社菊家（大分県由布市）

10 長崎カステラ３品詰め合わせセット
税込 3,515 円（本体 3,255 円）

11 長崎カステラセット ２本入り
税込 3,439 円（本体 3,184 円）●プレミアム・ショコラ 190g ×１本●蜂蜜カステラ 185g ×１本●いちごみるくカステラ 185g ×１本※５等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉
乳成分 / 卵 / 小麦 / 大豆
お取扱期間 6/19 〜 8/31

●牛乳カステラ 370g ×１本●長崎街道カステラ蜂蜜風味 370g ×１本※10 等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉乳成分 / 卵 / 小麦
お取扱期間 6/19 〜 8/31

普

全

17

名入れ可

普

全

名入れ可

３年連続モンドセレクション金賞受賞！リッチな味わいのプレミアム・ショコラ、しっとりとした蜂
蜜風味の長崎カステラ、果実の甘酸っぱさとミルクのまろやかさが調和する優しい味わいのいちごみるくカステラ。大人気のカステラ３品詰め合わせギフトです。

牛乳をふんだんに使用した牛乳カステラはふっくらで、しっとりとしたきめ細やかな生地が特徴です。
１番人気の蜂蜜風味との 2 本入り。地域ブランド「長崎カステラ」の認定工場で製造しております。
本場長崎の美味しいカステラをご堪能ください。

［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）

全酪連会報 2023・6

ZENRAKU Summer Gift 2023

畜
19 おこっぺハムギフト（OC–40）

肉20 おこっぺハムギフト（OC–50）

税込 4,100 円（本体 3,796 円）

冷蔵

短

簡易

名入れ可

●北海道認証ベーコンブロック 300g × 1 個●北海道認証ペッパーポーク 320g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●ガーリックウインナー 110g × 1 個●バジリコフランク 240g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31

お中元

短

簡易

名入れ可

冷蔵

税込 5,400 円（本体 5,000 円）

お中元●北海道認証ベーコンスライス 80g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●行者にんにくウインナー 120g × 1 個●ハーブウインナー 135g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個●北海道ポークフランク 220g × 1 個〈アレルゲン物質〉乳成分 / 豚肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31

豚肉はすべて地元北海道産を 100％使用し、じっくりと熟成させて製造しています。その中でもベーコンは、現在では珍しい「乾塩製法」というベーコン本来の製法を守り続け、北海道認証を受けています。

［製造者］株式会社オホーツククリーンミート（北海道紋別郡）

21 DLG–55G
税込 5,400 円（本体 5,000 円）●ももハム 310g ×１個●熟 成 乾 塩 ベ ー コ ン
180g ×１個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/19 〜 8/7

23 R–053
税込 5,400 円（本体 5,000 円）●ローストビーフ
200g × 1 個●あらびきポークウインナー
120g × 1 個●熟成乾塩ベーコン
80g × 1 個
〈アレルゲン物質〉
乳成分 / 小麦 / 大豆 /りんご / 鶏肉 / 牛肉 / 豚肉
お取扱期間 6/19 〜 8/7

受注締切 7/30

冷蔵

簡易

短

名入れ可

●熟成乾塩ベーコン 80g ×1 個
●生ハム（肩ロース）40g ×1 個
●カントリーロースト 72g ×１個●チーズリヨナー 90g ×1 個
●フライッシュケーゼ 80g ×1 個
●ア ラビ キポークウインナー
120g ×１個〈アレルゲン物質〉
乳成分 / 豚肉お取扱期間 6/19 〜 8/7

22 SP–330
税込 4,320 円（本体 4,000 円）

受注締切 7/30

簡易冷蔵

乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、ロース
肉の上品な味わいを活かしたカントリーローストをはじめ、大山
ブランド人気の商品の詰合せです。2020 年 DLG 金賞受賞。

乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、あっさ
りした味わいが特徴のももハムの詰合せです。2020 年 DLG 金賞受賞。

［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）

24 十勝若牛ギフトセット

簡易

名入れ可

冷蔵

短

名入れ可

受注締切 7/30

短乾塩せき法で豚肉の旨みを引き出した熟成乾塩ベーコン、ロース肉の上品な味わいを活かしたカントリーローストをはじめ、大山ブランド人気の商品の詰合せです。2020 年 DLG 金賞受賞。

［製造者］大山春雪さぶーる株式会社（鳥取県米子市）

25 宮崎霧島牛 焼肉セット

税込 7,560 円（本体 7,000 円）

税込 8,996 円（本体 8,330 円）●十勝若牛ロースステーキ
180g ×３枚●十勝若牛ローストビーフ
約３00g ×１個
〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31

冷凍●交雑種（国産）肩ロース 300g
●交雑種（国産）モモ 300g
〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 6/19 〜 8/31

冷凍
普

全

普

名入れ可

独自の早期肥育技術で生産される旨味豊かな赤身肉。脂肪の少ないきめ細やかな肉質が特徴で、ヘルシーながらジューシーな味わい。牛肉独特のクセを抑えつつも、お肉本来の旨味に満ちた柔らかな食感をお楽しみいただけます。

霧島連峰の澄み渡った水と空気の下、“オール全酪連飼料”と“熱い情熱・こだわり”で育て上げた、
霧島ビーフ農協が誇るブランド牛の焼肉セットです。贈呈品には勿論、帰省先やご家族で是非、この夏召し上がってください。

［製造者］株式会社十勝清水フードサービス（北海道上川郡）［販売者］株式会社牛心フードサービス（宮崎県小林市）

取扱上のご注意
１.配送地区に制限のある場合もありますので、ご確認ください。なお、離島につきましては原則として配達できませんので、予めご了承ください。
２.お申込後のご返品、お取り消し（お届け先様ご不在、ご移転ご転居、受け取り拒否等による）扱いはいたしませんので予めご承知おきください。
３.お届け先様のご不在における取扱は、配送業者の取扱規定により対応します。
４. 掲載商品の価格には消費税及び配送料が含まれております。
５. 詰合せ内容・商品デザイン及び配列については、お断りなく一部変更する場合があります。
６. 商品は十分にご用意しておりますが、在庫がなくなり次第終了とさせていただきますのでご了承ください。
７. 冷凍

冷蔵 マークの付いている商品はそれぞれ冷凍、冷蔵でのお届けになります。

８. 簡易

全

マークの付いている商品はそれぞれ簡易包装、全包装となります。また、表示のない商品には包装はありません。

（簡易包装とは、包装紙を帯状に商品に巻きつけた包装形態のことです。）
９.

普

短

マークの付いている商品はそれぞれ普通サイズ、短冊サイズの熨斗となります。

10. 名入れ可 マークのついている商品は熨斗の表書きにご指定の文字が入れられます。
商品によりスペースが異なり、全ての文字を入れられないこともございます。ご了承ください。
11. お中元 マークの付いている商品は熨斗の表書きがお中元のみとなります。

全国酪農業協同組合連合会●本所 酪農部●札 幌 支 所●仙 台 支 所●名 古 屋 支 所●大 阪 支 所●福 岡 支 所〒 151-0053〒 060-0003〒 980-0021〒 460-0008〒 532-0011〒 812-0016

東京都渋谷区代々木 1-37-2 酪農会館
             TEL 03-5931-8008
札幌市中央区北 3 条西 7-1 酪農センター
TEL 011-241-0765
仙台市青葉区中央 1-7-20 東邦ビル 3F
TEL 022-221-5381
名古屋市中区栄 1-16-6 名古屋三蔵ビル 3F
TEL 052-209-5611
大阪市淀川区西中島 5-14-10 新大阪トヨタビル 6F   TEL 06-6305-4196
福岡市博多区博多駅南 1-2-15 事務機ビル 7F
TEL 092-432-2121

FAX 03-5931-8025
FAX 011-241-0769
FAX 022-221-5384
FAX 052-209-5614
FAX 06-6305-4899
FAX 092-431-6313
2023・6 全酪連会報18

主催 全国酪農青年女性会議 / 全国酪農業協同組合連合会

酪友フォーラム2023

in 札幌

Challenge to the Next Stage 〜酪友とともに50年 次の時代へ〜

7月13日

2023年

00
13：00〜1よ8：
り懇親会※終了後18：30

例年7月に開催している全国酪農青年女性
酪農発表大会は、昨年の大会で節目の50回を迎えました。今年は50年を振り返るとともに、近年のコロナ禍での各地域の様々な
酪青女活動の事例を知り、それを糧として再び皆様の活気を取り戻すきっかけになればと『酪友フォーラム2023』を開催する
こととしました。
初夏の北海道で元気を分かち合いませんか⁈

主な内容●過去の発表者による現況報告

過去の酪農発表大会において優れた発表を行った方による現況報告●酪農青年女性会議の活動報告
各地域の酪青女による様々な活動事例の紹介●パネルディスカッション

酪農生産者、
酪農団体関係者、
有識者によるパネルディスカッション
コーディネーター

石川 實 氏（ラジオパーソナリティー）
パネラー

酪農生産者、
酪農団体関係者、有識者（予定）

石川 實 氏

ラジオパーソナリティー

日本大学芸術学部演劇科卒。テレビ
ドラマ・映画・舞台などに多数出演。
1997年ラジオDJに転身し、レギュラー番組を持つ。
近年は番組を通じ、様々な社会貢献活動を行い、各方面から高い評価を得ている。
※「石川實DAIRY LIFE」（TBSラジオ）
2015年10月〜O.A中

大会参加費
１名

3,000 円（フォーラムのみ） １名 13,000 円（大会・懇親会まで）※宿泊につきましては、各地域会議事務局にお問い合わせください。

大会会場・アクセス●会場「札幌パークホテル」〒 064-8589
札幌市中央区
南１０条西３丁目１‑１
TEL. 011-511-3131

大会事務局
19

全酪連会報 2023・5
2023・6

札幌駅●アクセス●電車の場合新千歳空港駅よりJR 千歳線
快速エアポート約40分、札幌駅乗り換え。
地下鉄（さっぽろ駅・南北線）
で５分、
中島公園駅下車３番出入口より徒歩すぐ。
●車の場合
JR札幌駅から車で10分。
新千歳空港からは車で約50分、または札幌丘珠空港からは車で約30分。

南北線札幌駅
●時計台
大通公園

創成川
テレビ塔

南北線中島公園駅1番出口

豊平川

札幌パークホテル
中島公園

南北線中島公園駅３番出口

狸小路

全国酪農青年女性会議 全酪連 総務部 組織対策課 内 / TEL. 03-5931-8003〒151-0053

東京都渋谷区代々木一丁目 37 番２号 酪農会館

今月の入賞作品紹介

大森

林吾

虫と仲良くする牛砦保育園 ５歳（九州） 村上結愛

今月の入賞作品は…
砦保育園 ５歳 （九州）の村上 結愛さんの作品です。
たくさんの色のクレヨンを使ってカラフルに描いた作品です。牛さんも虫さん
もみんなニコニコ楽しそうです。素直な眼差しと自由な発想で子どもらしく、のびのびと描けましたね。私もお気に入りの一枚です。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第48回らくのうこどもギャラリー」
で全国205点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議