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浦上財団研究報告書

Vol.22（2015）＜平成 25 年度助成＞

オートファジー誘導による細胞内クリアランスを介した抗炎症作用を有する食品因子の探索
河（名古屋大学大学院生命農学研究科

1.

背景と目的合慶親応用分子生命科学専攻）

たマウスでは、インスリン分泌が減少し、耐糖能障害が起きるなど糖尿病様の症状が認められた 2）。

真核細胞には主要な 2 つのタンパク質分解機構

また、Atg 5 を全身モザイク状にノックアウトしが存在する。一つがユビキチン - プロテアソーム系

たマウスでは、肝臓に腫瘍が認められた 3）。対照であり、もう一つがオートファジーである。ユビ的に Atg 5 を過剰発現させたマウスでは寿命がキチン - プ ロテアソーム系は一般的に寿命の短い

17.2 % 延びることが報告された 4）。これらの報告

タンパク質や、タンパク質合成の過程で正しく折から、オートファジー不全は、ヒトが加齢に伴っりたたみがされなかったミスフォールドタンパクて発症する様々な疾病や老化の一因である可能性

質、変性タンパク質などの異常タンパク質の分解が強く示唆された。

を行っているのに対し、オートファジーはユビキ

オートファジー不全による疾病の発症機構につチン - プロテアソーム系と同様、異常タンパク質のいては、未だ不明な点が多い現状であるが、近分解の他に、寿命の長いタンパク質やユビキチン -年、オートファジー不全による細胞内恒常性破綻

プロテアソーム系では分解できない巨大な凝集タがマクロファージの炎症誘導に重要であることがンパク質、障害を受けたオルガネラなどの分解も指摘されている。多くの加齢性疾患の発症や進行っている。オートファジーにおいては、オート展の過程において炎症反応が重要な役割を担うとファゴソームと呼ばれる脂質二重膜中に分解基質考えられていることからも、オートファジー機構を取り込み、分解酵素を豊富に含むリソソームとを活性化する食品成分の探索・応用は、炎症反応融合して基質をバルク分解するため、ミトコンドが関与する様々な慢性疾患に対する有効かつ新たリアのようなサイズのオルガネラも分解することな予防戦略として期待される。実際に、マウスにができる。

おいてオートファジー誘導物質として知られるラオートファジーの実行に必須である遺伝子が酵

パマイシン投与による寿命延長効果が認められて母において同定されて以降、これらの哺乳類ホモいる 5） ことからも、オートファジー誘導作用を有ログに対するノックアウトマウスを使った研究をする低分子化合物の in vivo での有効性も期待さ通して、オートファジー不全と疾病との関連が明れる。これまでに天然低分子化合物の抗炎症作用らかとなってきた。例えば、オートファジーに必については、MAP キナーゼや NFκB 経路を阻害須な遺伝子である Atg 5 を神経特異的にノックアすることにより、抗炎症作用を示す化合物が数多ウトしたマウスでは、神経変性疾患に特徴的な運く同定・報告されているが、オートファジーによ動障害が認められ、神経細胞には凝集タンパク質る細胞内クリアランス機構に着目した抗炎症性物の蓄積が認められた 1）。同じくオートファジーに必質の探索例はほとんどなかった。よって、マクロ須な Atg 7 を膵臓β細胞特異的にノックアウトしファージ細胞に対してオートファジーを誘導する

オートファジー誘導による細胞内クリアランスを介した抗炎症作用を有する食品因子の探索57化合物を確立しこれを応用することは、新たな抗要な化合物の多くは市販で入手可能である。筆者

炎症戦略の一つとなりうる。特に、ポリフェノーらは、ポリフェノール類を様々なグループに分類

ルに代表される天然食品成分は、食品中に比較的し、計 65 種類のポリフェノール化合物群を整備し多くかつ幅広く含まれるため、安全性を兼ね備えた（一部は、本研究助成金を利用して拡充したもた抗炎症性物質としての有効利用が可能である。のである）。この化合物群は、基本骨格や水酸基のさらには、筆者らのグループでは、ポリフェノー数・結合位置が異なる様々なポリフェノールを含ん

ルが炎症部位において選択的にマクロファージにでおり、活性を有するポリフェノールを探索する

蓄積し、抗炎症作用を発揮する仕組みを見出してのみならず、その構造活性相関性を理解するにもいる 6, 7）。以上のような背景から、本研究では培非常に有用である。そこで、本化合物群の中から養マクロファージ細胞株を用いて、天然ポリフェオートファジーを誘導するポリフェノールを探索

ノールを中心としてオートファジー誘導物質を探するため、J774.1 細胞に各種ポリフェノールを 50索することを目的とした。

μM となるよう投与し、ウェスタンブロット法を2. マクロファージ細胞におけるオートファジー誘導物質の探索用いて p62 タンパク質量の変化を検討した（ただし、ブテインについては 50μM で細胞毒性が認められたため、25μM で検討を行った）。その結果、

本研究では J774.1 マウスマクロファージ様細胞

当初の予想に反して、p62 タンパク質量を減少さ株を用い、オートファジーを誘導するポリフェノーせるポリフェノールは認められなかった。一方で、ルを探索することとした。マクロファージの炎症興味深いことにケルセチンやケンフェロール、ブ応答研究では RAW264 系細胞が広く用いられるテイン、エリオジクチオールなどのポリフェノールが、炎症性サイトカインの一つでありオートファは、p62 タンパク質量を有意に増加させた。検討

ジーとの関連性も指摘されているインターロイキ

した 65 種類のポリフェノールのうち代表的な結ン 1β（IL-1β）の産生能が RAW264 系細胞では果を Fig. 1 に示した。p62 タンパク質を顕著に増低く、J774 系細胞において優れているとの報告加させたポリフェノールのうち、ケルセチンにつがあったため、本研究では J774.1 細胞株を用いるいてさらに検討を行ったところ、濃度および時間こととした。オートファジー活性を評価するマー依存的な p62 タンパク質発現量の増加が認められカータンパク質として、本研究では p62 を用いた。

た。一般的に、p62 タンパク質の蓄積はオートファ

p62 はオートファジーの分解基質（凝集タンパク質ジー分解が阻害された結果として考えられていやユビキチン化タンパク質）に結合し、さらにオーる。リソソーム酸性化阻害剤でありオートファジートファゴソームの形成に関与する LC3 と結合する分解の阻害剤として用いられるバフィロマイシン

ことで分解基質とともにオートファゴソーム内にA 1 の投与によって、確かに p62 タンパク質の蓄積取り込まれるため、オートファジー分解に伴ってが認められるが、同じくオートファジーマーカーp62 も分解される。よって、p62 は分解基質のリである LC3-II やユビキチン化タンパク質の蓄積もクルートを担うとともにオートファジー分解能を確認される。しかしながら、これらのポリフェノー反映する良好なマーカーとして広く用いられる。

ルを投与した場合では LC3-II やユビキチン化タンポリフェノール類は天然に数千種類以上存在すパク質の蓄積は観察されなかった。よって、ポリることが知られ、その化学構造や天然における分フェノール処理による p62 タンパク質発現量の増布などはデータベース化されており、さらには主加はオートファジーの阻害によるものではないこ

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浦上財団研究報告書とが示唆された。

Vol.22（2015）

よってο- キノンの構造を取ることにより、強力な抗酸化活性を示すほか、種々の生理活性が報告されている。しかし、カテコール構造を持たないケンフェロールでも p62 発現誘導作用を示したた
め、カテコール構造の p62 発現誘導活性への寄与は小さいと考えられた。一方で、ケルセチンの B
環 5’位に水酸基が付加されたミリセチンや A 環 6位に水酸基を持つケルセタゲチン、同じく A 環の8 位に水酸基を持つゴシッペチンなどでは p62 発現誘導活性は認められなかったことから、水酸基の数が活性に重要であることが示唆された。水酸基の数が重要である理由の一つとしては、水酸基が増えると水溶性が増すため、細胞に取り込まれにくくなり、活性が低くなると考えられた。また、
A 環 7 位の水酸基がメトキシ化されているラムネチンや 5 位の水酸基を欠いたフィセチンも活性を持つことから、A 環 5 位と 7 位の水酸基は活性に重要でないと考えられた。
二つ目のグループがフラバノンであり、エリオジクチオールで顕著な p62 発現誘導作用が認められた。一方で、エリオジクチオールの B 環 4 ’位の水酸基がメトキシ化されているヘスペレチンや、
Fig. 1

3. p62 タンパク質発現を増加させるポリフェノールの構造活性相関

3’位の水酸基がメトキシ化されているホモエリオジクチオール、3 ’位の水酸基を持たないナリンゲ
ニンなどでは、p62 発現の増加は認められなかったことから、フラバノンにおいては B 環カテコー

p62 タンパク質発現量を増加させたポリフェル構造が p62 発現誘導活性に重要であることが示

ノール類について、その構造活性相関に着目した唆された。最後のグループがカルコンである。カところ、p62 タンパク質発現量を増加させるポリルコンはフラボンの C 環 1 位の酸素が還元され、フェノールは主に 3 つのグループに分けられた。

開環したポリフェノールであり、分子内にα,β-一つ目が、ケルセチン、ケンフェロール、フィセチ不飽和カルボニル構造をもつことが特徴である。

ンなどのフラボノール類である。ケルセチン C 環検討したカルコン類であるブテイン、イソリキリ

3 位の水酸基を欠いたルテオリンでは p62 誘導活- トリヒドロキシ
チゲニン、ホモブテイン、2, 2 ’, 4’性を示さなかったことから、3 位に水酸基を有す- トリヒドロキシカルコンのす
カルコン、4, 2 ’, 5’るフラボノール構造が重要であることが示唆され

べてにおいて p62 タンパク質発現の増加が認めらた。また、B 環の 3 ’位および 4 ’位に水酸基を有れた。このため、カルコン特有の構造であるα,β-するカテコール構造を持つものは、二電子酸化に不飽和カルボニル構造が重要であることが示唆さオートファジー誘導による細胞内クリアランスを介した抗炎症作用を有する食品因子の探索

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Fig. 2れた。Fig. 2 に、p62 発現を顕著に誘導した３つ誘導機構について検討を行うこととした。p62 ののポリフェノールの化学構造と、活性発現に重要転写因子として最もよく知られているのが NF-と考えられる部分構造を示した。

E2-related factor 2（Nrf2）で あ る。Nrf2 は 基 底

4. ポリフェノール類による p62 mRNA 発現誘導とそのメカニズム状 態 で は Kelch-like ECH-associated protein 1（Keap1）と相互作用しており、その転写因子としての活性が負に制御されている。しかし、酸化ス特定のポリフェノールによって p62 タンパク質トレスや酸化剤などにより Keap1 のチオール基発現量の増加が認められ、その増加はオートファが修飾を受けることによって、または Mitogen-ジー阻害によるものでないと示唆されたことか

activated Protein Kinase（MAPK）や Protein Kinase

ら、これらポリフェノール類は p62 遺伝子の発C（PKC）、PRKR-like ER kinase（PERK）と い っ現を誘導している可能性が考えられた。そこで、たキナーゼにより Nrf2 が直接リン酸化を受ける

p62 mRNA 発現量についても検討を行うこととことによって Nrf2 が核内に移行し、転写因子とした。p62 タンパク質発現量の検討の際に用いたして働く 8）。そこで、ポリフェノール処理による65 種類のポリフェノールを同様に処理し、4 時間

Nrf2 の核内移行と p62 発現誘導との関連につい後の p62 mRNA 発現についてリアルタイム RT-て検討を行うこととした。

PCR 法により評価した。その結果、ブテインとエp62 のタンパク質発現および mRNA 発現をとリオジクチオールが最も顕著な p62 mRNA 発現もに増加させたケルセチン、ケンフェロール、ブ誘導作用を示した。これ以外にも、p62 タンパク

テイン、エリオジクチオールと、対照として p62質発現を増加させたポリフェノールでは、やはり発現誘導作用の認められなかったルテオリン、レp62 mRNA 発現を誘導することが明らかとなっスベラトロール、エピカテキンを細胞に 3 時間処た。よって、これらのポリフェノールは、p62 の理し、核画分中に存在する Nrf2 を評価した。そmRNA 発現誘導を介してそのタンパク質量を増加の結果、p62 発現誘導作用の認められた 4 種のポさせる可能性が示唆された。また、ケルセチンをリフェノールのいずれにおいても Nrf2 の核移行摂取した後のヒト血漿中におけるケルセチンの最が認められ、ルテオリン、レスベラトロール、エ大総濃度は 1 - 2 μM 程度であるが、この血漿中濃

ピカテキンでは Nrf2 の核移行は認められなかっ度に相当する 2 μM のケルセチン投与においても、た（Fig. 3）。よって、p62 mRNA 発現と転写因子

p62 mRNA 発現は 2 倍程度に増加することが明ら

Nrf2 の核内移行は高い相関性を示すことが明らかとなった。

かとなった。

次に、これらポリフェノール類による p62 発現

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浦上財団研究報告書

Vol.22（2015）

Fig. 3

らかじめ p62 発現を誘導した後に LPS 刺激を 4 時

5. p62 発現を誘導するポリフェノール類による抗炎症作用間行い、発現誘導された pro-IL-1βタンパク質に対する作用を検討した。その結果、ポリフェノー

ここまで、オートファジー分解の指標としてルの前処理によって IL-1βの mRNA 発現量に変p62 に着目して検討を進めてきたが、このような化は見られなかったが、pro-IL-1βタンパク質量

p62 発現誘導作用とマクロファージの炎症応答とが減少した（Fig. 4 左）。さらに、LPS 刺激後にの関連性についても検討を行うこととした。炎症pro-IL-1βから IL-1βへのプロセシングを促進す性サイトカインの一種である IL-1βの前駆体型でる ATP を添加した後、培地中に分泌された IL-1ある pro-IL-1βは、オートファジー分解の基質にβを測定したところ、ケルセチンとケンフェロー

9）なりうることが報告されており 、オートファジー

ルの前処理によって IL-1β分泌量の有意な減少が活性の促進は抗炎症に繋がることが期待される。

認められた（Fig. 4 右）。以上の結果より、ケルセ

そこで、p62 発現増加に伴う抗炎症作用を検討す

チンとケンフェロールによる p62 発現増加は pro-るため、上記の検討において p62 を増加させたケIL-1βの分解を介して炎症性サイトカインであるルセチンとケンフェロールを 8 時間前処理してあIL-1βの産生を抑制することが示唆された。最近

Fig. 4

オートファジー誘導による細胞内クリアランスを介した抗炎症作用を有する食品因子の探索では p62 を過剰発現させた細胞において、異常タ

文

ンパク質の分解が促進されることも報告されてお1) Hara et al., Nature 441,885-889 (2006)り10）、p62 のタンパク質発現の増加がオートファ

2) Ebato et al., Cell Metab. 8, 325-332 (2008)

ジー分解の促進に働くことが期待される。

3) Takamura et al., Genes Dev. 25, 795-800 (2011)

謝辞
最後に本研究を遂行するにあたり、多大なご支

献4) Pyo et al., Nat Commun. 4, 2300 (2013)
5) Harrison et al., Nature 460, 392-395 (2009)
6) Kawai et al., J. Biol. Chem. 283, 9424-9434 (2008)
7) Ishisaka et al., PLoS One 8, e80843 (2013)

援を賜りました公益財団法人 浦上食品・食文化振8) Bryan et al., Biochem. Pharmacol. 85, 705-717 (2013)

興財団に厚く御礼申し上げます。

9) Harris et al., J. Biol. Chem. 286, 9587-9597 (2011)10) Xu et al., Med. Microbiol. Immunol. 203, 73-84 (2014)

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Vol.22（2015）

Screening of polyphenols that exhibit anti-inflammatory activity
through the induction of autophagic degradation
Yoshichika Kawai
Graduate School of Bioagricultural Sciences
Nagoya University
Macroautophagy (hereafter referred to as autophagy) is a major degradation pathway
as well as ubiquitin-proteasome system, and is ubiquitously found in eukaryotes. During
autophagy, cytoplasmic constituents and organelles are sequestered by autophagosomes(double-membrane vesicles) and then degraded by fusion with the lysosomes. Autophagy
is a major degradation pathway for cytoplasmic constituents and organelles to maintainthe homeostasis of cells. Recent studies have suggested that autophagy impairment is
implicated in the development of a variety of chronic diseases such as carcinogenesis,
neurodegenerative diseases, and diabetes. More recently, the involvement of autophagy
impairment in the macrophage inflammation has also been suggested. These observations
raised the possibility that the induction of autophagy could be the plausible strategy for theprevention of various age-related diseases. Epidemiological studies have suggested that theintake of natural phytochemicals such as polyphenols may be protective against a variety ofchronic diseases including cardiovascular diseases and carcinogenesis, whereas the precise
molecular mechanisms for the protective effects are largely unknown. Although thousandsof polyphenols have been isolated and identified, the structure-activity relationships anddetailed molecular actions including the target molecules responsible for their healthbeneficial effects have not been fully elucidated. In this study, we screened polyphenols
that exhibit anti-inflammatory activity in macrophages through the induction of autophagy
and then examined the structure-activity relationships and the molecular actions in vitro.
We have found that flavonols (quercetin, kaempferol, and fisetin), flavanone (eriodictyol),and chalcones (butein etc.) significantly induced the mRNA expression of p62, an adaptor
protein of autophagic degradation. It is found that these polyphenols induced the nuclear
translocation of Nrf2, a transcriptional factor of p62. Finally, we also found that preincubation of macrophages with quercetin or kaempferol, resulting in the induction of p62,
decreased the pro- and mature-forms of interleukine-1β without affecting the mRNA levels,
suggesting that these polyphenols could induce the protein degradation of interleukine1β protein through the induction of autophagy. These results showed that some specificpolyphenols could be the new anti-inflammatory agents through the induction of autophagy
in macrophages.