岩獣会報 (Iwate Vet.), Vol. 33 (№ 4), 145−147 (2007).

症例報告

ホルスタイン種乳牛における初乳中免疫グロブリン(Ig)Ｇ濃度の簡易推定法

斉藤清美

要奥友正範

藤澤牧人

西川裕夫

約

ホルスタイン種乳牛の分娩後初回搾乳初乳54検体を供試し, 携帯用糖度計 (屈折式) を用いた初乳品質簡易推定法を検討した. その結果, 供試初乳の乳清免疫グロブリン (Ig) Ｇ濃度は74.2±33.1㎎/mlと大きなバラツキが認められ, 漏乳している牛, 初産牛および２産牛ではIgG濃度が低い傾向にあった. 糖度計測定値 (Brix値) と初乳中IgG濃度との間には有意な正の相関 (ｒ＝0.80) が認められ, Brix値18.7％以上で初乳中IgG濃度は50㎎/ml以上を示した. 糖度計測定は簡易であり, 初乳品質の簡易推定法として有用であると考えられた.
キーワード：乳用牛, 初乳, IgG濃度, 携帯糖度計

管内乳用牛哺育育成牧場で過去に呼吸器病や処理後に再度遠心して得られた乳清IgGをウシ消化器病の集団発生があり, その時の調査で約IgGプレート (メタボリックエコシステム研究

15日齢の牧場預託子牛のうち, 血清中の免疫グ所, 東京) を用い, 単純放射免疫拡散 (SRID)

ロブリン(Ig)Ｇ濃度が10㎎/ml未満の子牛が数法により測定した.

頭認められた.

初乳品質の測定には比重計を用いるのが一般

そこで今回, 哺育子牛の疾病予防や事故低減的であるが, 検体を20℃に保たねばならず, メのため, 牧場預託農家を対象に分娩牛の初乳中スシリンダーや多量の初乳が必要とされるなど,IgG濃度を調査し, あわせて糖度計による初乳測定にわずらわしさがある. そこで今回, 北海

中IgG濃度の推定法を検討した.

道NOSAI [２] や長崎県中央家畜保健衛生所のホームページ [３] で報告されている初乳中材料および方法IgG濃度推定法を手技的にも簡易な糖度計を用

平成17年６月から12月の間に管内酪農家18戸いて検証した. 用いた機器は, 携帯糖度計・屈に飼養されているホルスタイン種乳牛54頭の初折式, Ｎ−１α (アタゴ, 東京) で, 測定範囲乳を検査した.

は０〜32％である.

分娩後初回搾乳の初乳 (４分房の合乳) を採

子牛への初乳の給与内容 (初乳・粉末初乳),取し, 冷却遠心後, 乳脂肪を除去し, カゼイン

時間, 量および母牛の産歴等を聞き取り等によ岩手県県南家畜保健衛生所― 145 ―

り調査した.

あり, IgG濃度が30㎎/ml以下の品質不良の初乳が３頭 (33.3％) に存在し, 漏乳してい結果および考察

る牛では初乳として用いるには不適切と考え

１. 初乳品質 (表１)られた.

初乳54検体のIgG濃度は, 74.2±33.1㎎/ml

４. 糖度計による初乳IgG濃度推定法(平均±標準偏差) であり, バラツキが大き糖度計による糖度 (Brix値) と乳清IgG濃かった. これらを酒井らの区分 [１] により度の間に相関係数ｒ＝0.80 (Ｐ＜0.05) と高IgG濃度が50㎎/ml以上を良好, 31〜49㎎/ml

い相関が認められ, Brix値が18.7％以上で初を普通, 30㎎/ml以下を不良としたところ,乳中IgG濃度が50㎎/mlとなることが確認さ良好が41検体 (76％), 普通が９検体 (17％),れた (図１).

不良が４検体 (７％) であった. 不良と判定された４検体は初産牛が３頭, ２産牛が１頭

ま と めであり, このうち初産牛の１頭を除く３頭で初乳中の平均IgG濃度は74.2±33.1㎎/mlと大きなバラツキが見られ, 漏乳している牛, 初産漏乳が認められた.

牛および２産牛では低い傾向にあり, 30㎎/ml

２. 産次別の初乳中IgG濃度
54検体中, ３産以上 (22頭) のIgG濃度は㫅㩷䋽 㪌㪋㪉㪇㪇੃ᷡ㪠㪾㪞Ớᐲ 䋨㫄㪾㪆㫄㫃䋩90.7±29.3㎎/mlと高く, 30㎎/ml以下の検体は認められなかった. ２産 (13頭) は69.0±32.6㎎/ml, 初産 (19頭) は58.7±30.3㎎/mlと若い牛ほど低値を示す傾向がみられた.
３. 漏乳の有無による初乳中IgG濃度
54検体中, 漏乳のなかった45検体のIgG濃㪈㪌㪇㫉㩷䋽 㪇㪅㪏㪇
㪈㪇㪇

㪌㪇㪇
㪈㪇

度は77.4±31.6㎎/mlであった. 漏乳の認めら㪈㪌㪈㪏㪅㪎㪉㪇

図１ 初乳中の糖度(Brix値)と乳清ⅠgG濃度の相関表１. 初乳品質基準による区分および産歴, 漏乳の有無による初乳中ⅠgG濃度
分(頭数)

乳清IgG濃度 (㎎/ml)(平均±標準偏差)

初乳品質基準による区分ａ)

産漏歴乳㪊㪇㪙㫉㫀㫏୯ 䋨䋦䋩

れた９検体では58.3±38.1㎎/mlと低い傾向に区

㪉㪌良好(41)

普通(９)

不良(４)

初産

(19)

58.7±30.3

２産

(13)

69.0±32.6

３産以上

(22)

90.7±29.3

なし(45)

77.4±31.6あり(９)58.3±38.1ａ) 乳清IgG濃度；良好は50㎎/ml以上, 普通は31〜49㎎/ml, 不良は30㎎/ml 以下― 146 ―

以下の不良品質のものが認められた. 糖度計に

引用文献

よる糖度 (Brix値) と乳清IgG濃度との間に高[１] 酒井健夫：家畜診療, 第373号, 39-47

い相関が認められ, 糖度計による初乳測定の有用性が示唆された.

(1994)[２] 七尾祐樹：平成13年度家畜診療等技術北以上のように, 給与する初乳の品質を評価することが重要であり, 糖度計がある場合はBrix

海道地区発表会研究発表抄録集[３] 長崎県中央家畜保健衛生所検査課

かわ

値が18.7％以上の初乳を給与し, 糖度計がない

ら版48号

場合は漏乳牛や若齢牛の初乳を給与する際, 初

http://www.dl.dion.ne.jp/˜chahongs/K

乳製剤などの併用を農家に指導する必要がある

48̲４.html

Page４と考えられた.

発育不良症候群 (RSS) を呈した群のブロ(ネガティブ染色) では, RSSを呈する群のイラー雛における腸管病変とロタウイルスの28羽の腸内容物からRV粒子が観察された.

検出

PAGE分析により, グループＡ, Ｄ, Ｆ, Ｇ

Otto P, Liebler-Tenorio EM, Elschner M,の４つのRV群の存在が示された. グループ

Reetz J, Lohen U, Diller R (連邦動物衛生ＡのRVsは, 腸病変は伴っていなかったが,研 究 所 , ド イ ツ ) Avian Dis, 50, 411-418

RSSを呈する２群の４羽で検出された. グルー(2006)

プＤのRVsはRSSを呈する５群の12羽で検出され, うち10羽は高度な絨毛萎縮が認められ腸病変と腸内病因, 特にロタウイルスた. グループＦのRVsはRSSを呈する３群の(RVs) を中心として調査するため, ドイツ４羽と, 対照群の２羽において確認された.

北部で発育不良症候群 (RSS) を呈する８群

グループＧのRVsはRSSを呈する２群の２羽から集められた５〜14日齢のブロイラー雛,で証明され, １羽は腸病変が認められたが,34羽の発育不良鶏から腸管と腸内容物が収集１羽ではみられなかった. 今までのところ,された. 対照として健康群の雛７羽が使用さグループＡのRVsはPCR法でしか検出するこれた. RSSを呈する６群では高度な絨毛萎縮とができない. RT-PCRの利用により, グルーが認められたが, 対照群ではみられなかった.

プＡのRVsは, 対照群の２羽を含む22羽から病変は小腸の中間部から末端部にかけてしば得られた試料において同定された. 統計的分

しば ｢局所的に｣ 分布していた. 透過電子顕析により, RSSを呈する群において, グルー微鏡 (TEM), ポリアクリルアミドゲル電気

プＤのRVの存在と高度な絨毛萎縮には相互泳動 (PAGE), 逆転写ポリメラーゼ連鎖反関係があることが明らかになった. これらの応法 (RT-PCR), そしてseminested RT-PCR

結果は, グループＤのRVがRSSの病原性に法はRVsの検出と同定に使用された. RVsはおいて主な役割を担っていることを示唆して(これら全ての方法により) RSSを呈する群いる.の34羽中32羽において同定された. TEM― 147 ―(岩手大学獣医病理学研究室)