PRESS RELEASE【報道関係者各位】
熊本ホテルキャッスル
熊本ホテルキャッスル

2024-13

この贅沢は、あなただけのご褒美。「秋のアフタヌーンティー」／ ダイニングキッチン 九曜杏

株式会社熊本ホテルキャッスル（熊本市中央区、代表取締役社長：奥地大祐）では、2024 年
9 月 1 日(日)より 10 月 27 日(日)までの期間、１階 ダイニングキッチン九曜杏（くようあん）にて「秋のアフタヌーンティー」を提供いたします。
「この贅沢は、あなただけのご褒美。
」をテーマとし、パティシエが厳選した食材をふんだんに使用し、五感で深まる秋を感じられる至福のひとときをご提供いたします。
スイーツには、熊本県産和栗の芳醇な香りが口いっぱいに広がり幸福感に包まれるモンブラン、ほろ苦さと濃厚な八女抹茶の風味がとろけるテリーヌなど、見た目も華やかに並びます。
セイボリーには、生ハムをのせたキッシュや、軽食にもなるサンドイッチ、トリュフの香りが食欲を誘うポテトなど、バラエティ豊かな品揃えでご用意いたしました。
今シーズンより、アフタヌーンティーに新たな魅力をプラスする「ミモザフリーフロープラン」が登場いたします。太陽の光を思わせるような黄色のカクテル”ミモザ”とこだわりのスイーツ＆セイボリーとのマリアージュは、午後のひとときをさらに華やかに彩ります。日頃のご褒美に、大切な方との会話も弾む優雅なティータイムを心ゆくまでお愉しみください。

◇スイーツ

熊本県産和栗のモンブラン
熊本県産の和栗を贅沢に使用したモンブラン。
濃厚なマロンペーストとふわふわの生クリーム、カスタードとメレンゲの組み合わせが、口の中でとろけるような食感を生み出します。

紅茶のチョコレートムース フランボワーズソース
アールグレイの香りが上品なチョコレートムースに酸味の効いたフランボワーズソースがアクセント。

八女抹茶のテリーヌ
八女抹茶のほろ苦さと甘みのバランスが絶妙。
抹茶本来の風味を存分に味わえる濃厚なテリーヌです。

アップルパイ
バターの香り漂う生地とキャラメリゼしたりんごが、上品な甘さとパイ生地と重なり、どこか懐かしい味。
熊本ホテルキャッスルで長年愛されているアップルパ
イです。

チョコチップスコーン
ザクザク食感のスコーンの中には、たっぷりのチョコチップを練り込み、中はしっとり。スコーンの豊かな風味と香り高い紅茶のマリアージュは格別です。

栗の香りのブランマンジェとブドウのジュレ
巨峰とイチジク添え乳製品と相性の良いぶどう。旬の巨峰と、あとから追いかけてくる栗香るブランマンジェが、イチジクや巨峰と組み合わさり絶妙な風味を引き出します。
秋の訪れを感じさせる一品です。

シャインマスカットのタルト
煌めく宝石のように輝くシャインマスカット。
甘くてジューシーなシャインマスカットとサクサクのタルト生地、カスタードとのハーモニーをお愉しみいただけます。口にした瞬間、幸せが溢れ出します。

◇セイボリー

生ハムとほうれん草のキッシュ
一口サイズのキッシュにのせた生ハムの塩気が、スイーツの甘みをより引き立てます。

４種豆のフムス 十六穀米クラッカー
ひよこ豆、レンズ豆など、4 種類の豆を使用したフムスを、十六穀米のクラッカーにのせて。
クラッカーの香ばしさとほのかに香るスパイスが後を引く美味しさです。

トマト飴
トマトの甘みが凝縮されたトマト飴。
口に運ぶと、爽やかさが広がりトマトがプチっと弾けます。
ローズマリーの香りとともにお楽しみください。

卵とサーモン／ポテトのサンドイッチ
ふわふわの卵とスモークサーモンの全粒粉パンを使ったサンドイッチ。
ポテトサラダには紫キャベツのマリネを合わせ、食べやすい一口サイズのサンドイッチにしました。

トリュフポテト
トリュフの香りが食欲を誘うアツアツのトリュフポテト。
外はカリッと、中はホクホクの食感が楽しめます。

アフタヌーンティーをよりお愉しみいただくために…
アフタヌーンティーをさらにお楽しみいただくためのアイテムをご用意しました。
自分へのご褒美に、日頃の疲れを癒してくれるそんな至福の時間をお過ごしください。
◇アフタヌーンティーセット
スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク（90 分）ドリンク／セルフスタイル
午後のひとときを彩る、こだわりの紅茶とスイーツのペアリング。
紅茶には、お茶本来の味わいを楽しめる「和紅茶」をセレクトしました。
熊本の風土で育まれた茶葉で作られる紅茶で、世界三大紅茶のダージリン、ウバ、キーマンとは一線を画す、繊細で奥深い味わいが特徴です。和紅茶の香りや風味が、スイーツの甘さを引き立て、より一層美味しく感じられます。この他、フレーバーティー、コーヒー、カフェラテ、ココア、ソフトドリンクなど各種ご用意しております。
◇ミモザフリーフロープラン
スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク・ミモザフリーフロー付き（90 分）
アフタヌーンティーに新たな魅力をプラス！ミモザフリーフロープラン登場！
ミモザとは、フランスパリ市内の 5 つ星ホテル「リッツ・パリ」で生まれたスパークリングワイン（もしくはシャンパーニュ）と柑橘系ジュースを合わせたカクテルで、黄色い小花を咲かせる植物のミモザに由来しています。
今回スパークリングワインと合わせたのは、熊本県産みかん、グレープフルーツ、マンゴー、パイナップルの 4 種。華やかな香りやほのかな酸味が引き立ち、スイーツやセイボリーとの相性はもちろん、ホテルならではの優雅なひと時を演出します。
◇シャンパーニュフリーフロープラン
スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク・シャンパーニュフリーフロー付き（120 分）
スイーツの甘さとシャンパーニュの酸味が絶妙なバランスを生み出し、それぞれの味わいを引き立て合います。生クリームの濃厚な甘みやフルーツの自然な甘みは、シャンパーニュの爽やかな酸味によって引き締まり、より深く味わいを堪能できる味の相乗効果を生み出します。

【秋のアフタヌーンティー】商品概要■日時：2024 年 9 月 1 日(日)～10 月 27 日(日) 14:00-17:00（最終入店 15:30）※前日 14:00 までの要予約■メニュー内容◇スイーツ（７種）
・熊本県産和栗のモンブラン
・紅茶のチョコレートムース
フランボワーズソース
・八女抹茶のテリーヌ・アップルパイ・チョコチップスコーン
・栗の香りのブランマンジェとブドウのジュレ 巨峰とイチジク添え・シャインマスカットのタルト◇セイボリー（５種 ）・生ハムとほうれん草のキッシュ
・４種豆のフムス 十六穀米クラッカー・トマト飴
・卵とサーモン／ポテトのサンドイッチ・トリュフポテト

■料金◇アフタヌーンティーセット お一人様 3,800 円
スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク（90 分）（お飲み物はセルフスタイルでお楽しみいただきます）
ドリンク：紅茶・コーヒー・カフェラテ・ココア・ソフトドリンク、各種ご用意◇ミモザフリーフロープラン お一人様 6,000 円
スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク・ミモザフリーフロー付き（90 分）◇シャンパーニュフリーフロープラン

お一人様 12,000 円

スイーツ 7 種・セイボリー5 種・ドリンク・シャンパーニュフリーフロー付き（120 分）

※写真は 2 名様分のイメージです。
※料金は消費税・サービス料を含んでおります。
※仕入れの状況により内容が異なる場合もございます。
※特別企画商品のため、割引優待は対象外とさせていただきます。
※諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。
最新情報は公式ウェブサイトをご確認ください。

□取扱店舗
ダイニングキッチン九曜杏
096-326-3376
□営業時間
・日本料理
［平日］
7:00～10:00
11:30～15:00（L.O.14:30）［土曜・日曜・祝日］
7:00～10:00
11:30～15:00（L.O.14:30）
17:00～21:00（L.O.20:30）※土日祝のみ夜の営業をいたします。
・西洋料理
7:00～10:00
11:30～21:00（ランチ L.O.14:30／ディナーL.O.20:30）※諸事情により変更になる場合もございます。

■熊本ホテルキャッスル
熊本ホテルキャッスルは昭和 35 年 10 月、熊本国体にご臨席される天皇皇后両陛下の御宿泊所として当時の熊本政財界の総力を結集して誕生しました。以来、熊本の“迎賓館”として皆様をお迎えいたしております。

名称：株式会社 熊本ホテルキャッスル
所在地：〒860-8565 熊本県熊本市中央区城東町 4-2
代表取締役社長：奥地大祐（おくじだいすけ）

構造：地上 11 階・地下 1 階
URL：https://www.hotel-castle.co.jp/
Facebook：https://www.facebook.com/kumamoto.hotel.castle/
Instagram：https://www.instagram.com/kumamotohotelcastle_official/
ブライダル Instagram：https://www.instagram.com/kumamotohotelcastle_official/
熊本ホテルキャッスル 外観【報道関係お問合せ先】
熊本ホテルキャッスル 営業推進課 Tel：096-326-3316 Fax：096-326-3324