岩獣会報（Iwate Vet.）,Vol. 46（№ 1）,2 － 6（2020）.

総説

牛の放射能汚染問題

佐藤

至１．放射性セシウムについて
235には寄与するものの，長期的な被曝や汚染の観点からU の核分裂によってエネは無視することができる．このため，環境の放射能汚ルギーを発生させ，発電している（元素記号の左肩の染源として長期的に問題になるのは，半減期が比較的

数字は質量数で，核内の陽子と中性子の数を表してい

長く放出量も多かった 134Cs と 137Cs である．なお，両る）．核分裂に伴って様々な核分裂生成物が誕生する

核種は同じ元素であるため，環境動態や体内動態は同が，質量数が 95 前後と 140 前後のものが多く，その一である．

原子力発電所では主に放射性セシウムの体内分布や動態については古くか多くは放射性である．生成量の多さや半減期の長さか
90131

137

ら， Sr（半減期 28.8 年）， I（同 8 日）， Cs（同 30 年）

ら研究されてきた．それによると，放射性セシウムはなどが保健物理学的に特に重要な核種である．一方，消化管吸収率が非常に高く，体内では比較的均等に分原子炉内では核分裂に伴って発生した中性子が他の原布するものの筋肉での蓄積が最も高く，成人では約子の原子核に取り込まれることによっても新たな放射100 日の生物学的半減期で滞在し，主に尿を介して排605954性物質が生まれる．主なものは， Co， Fe， Mn な

泄されることが明らかとなっている［2］．しかし，こ239

どで， Pu などの超ウラン元素も中性子の捕獲によっれらの知見は主に実験動物や数少ない人のデータに基て誕生する．

づくもので，牛に関する情報は極めて少ない．

福島第一原発事故では，このようにして誕生した
２．牛の放射能汚染と行政的対応

様々な放射性物質のうち比較的揮発性の高いものが多く放出された．大気への放出量については，東京電力

福島第一原発事故を受けて厚生労働省は，3 月 17や原子力安全保安院なども推定値を公表しているが，日に放射性ヨウ素，放射性セシウム，ウランおよび超国連科学委員会では表 1 の値を示している［1］．このウラン元素について食品衛生法第 6 条による暫定規制

133

Xe は，放出量は飛び抜けて多いものの，不活値を設定した．放射性セシウムの規制値は，水，牛乳性ガスであるため地表に沈着することはない．テルル

および乳製品は 200Bq/kg，牛肉を含むその他の食品やヨウ素はいずれも半減期が短く，事故後の初期被曝は 500Bq/kg とされた．その後食品安全委員会のリスうちク評価を受けて，2012 年 4 月 1 日に食品衛生法第 11条に基づく基準が定められた．新基準は放射性セシウ

表１．国連科学委員会による大気放出量の推定値

核種

半減期放出量（PBq）

132

3.2 日

29131

8.0 日

120

132

I

2.3 時間

29133

I

21 時間

9.6

133

5.2 日

7300

134

2.1 年

9.013730 年

8.8TeIXe
Cs
Cs

ム（134Cs, 137Cs）だけが対象で，水と茶は 10Bq/kg，乳，乳飲料および乳児用食品は 50Bq/kg，その他の食品は 100Bq/kg である．
暫定規制値の設定以降各自治体において食品の検査が行われるようになった．農林水産省では事故後まもなく「原子力発電所事故を踏まえた家畜の飼養管理について」を発出して注意を喚起するとともに，牛用粗飼料中の放射性セシウムについて暫定許容値を300Bq/kg に設定して家畜の汚染防止を図っていたも

岩手大学農学部―2―

３．飼料から牛への放射性セシウムの移行のの，7 月に福島県産の牛から基準値を大幅に超える放射性セシウムが検出され，大きな問題となった．こ

生体を一つのコンパートメントとみなし，毎日一定れは，事故当時屋外に置かれていて汚染した稲わらを量の放射性物質を摂取する状況を仮定すると，体内給与したことが原因であった．一連の汚染事故を受けの放射性物質量は徐々に増加し，やがて一定量で飽て飼料全般に対して暫定許容値が設定されるととも和する．飽和量は［1 日摂取量（Bq）×生物学的半減に，畜産農家に対する指導の徹底が図られた．なお，期（日）× 1.44］で求められ，摂取開始後 3 半減期で牛用飼料の暫定許容値は 2012 年 2 月 3 日に 100Bq/飽和量の約 90%，5 半減期で約 97% に達する．放射kg に強化されている（表 2）．

性物質で汚染された動物に清浄飼料を給与すると，体一方，福島県産等の牛で基準値の超過が起こったこ

内の放射性物質は半減期に従って減少し，1 半減期でとから，7 月 19 日に福島県に対して牛の出荷制限が1/2，2 半減期で 1/4 に低下する．農林水産省の啓発指示され，引き続き宮城，岩手および栃木の 3 県にも資料「放射性物質の基礎知識」によると，牛（筋肉）出荷制限指示が出された．その後 8 月 19 日には宮城における放射性セシウムの生物学的半減期は，未経産県，25 日には残り 3 県の制限が緩和され，「県の定め牛で 50～60 日，雄牛で 30～40 日，子牛で 25～30 日

る出荷・検査方針に基づき管理される牛」についてはとされており，人よりも排泄が速い．個体の生物学的出荷可能となり，上記の 4 県を含む東北および関東の半減期を 50 日と仮定し，毎日 1Bq の放射性セシウム

多くの都県では，出荷された牛の全頭検査を行って畜を摂取して 250 日目に清浄飼料に切り替えたと仮定す産物の安全・安心の確保を図った．表 3 はその検査結ると，体内の放射性セシウム量は図 1 のように変化す果を示しているが，2011 年度には 157 頭が基準値をる．

超過したものの，翌年は 2 頭まで減少し，2013 年度

一定の汚染飼料を長期間摂取し，汚染が平衡に達し以降は超過事例は発生していない．このような状況をた後の畜産物中の放射性物質濃度は，移行係数を用い受けて，福島県，宮城県，岩手県および栃木県に課さて次のように記述される．

れていた出荷制限は，2019 年 3 月 28 日に一部を除き畜産物中濃度（Bq/kg）= 移行係数×飼料中濃度解除された．

（Bq/kg）× 飼料摂取量（kg/ 日）
移行係数については，国際原子力機関［3］など複数の機関が数値を公表しており，原子力環境整備・資金管理センターではこれまで報告された値を取りまと表２．家 畜飼料における放射性セシウムの暫定許容値（Bq/kg）

3001）

2012.2.3～

2012.4.1～

300

100

←

牛用

馬用300

←

100

豚用300

←

80

家禽用300←160

体内量（Bq）

2011.4.14～ 2011.8.1～

80
60
4020
00100日図1

粗飼料は水分 80％換算，他は製品重量あたり．ただし，1）
については粗飼料のみが対象で実重量あたり

400数



年度

月

検査件数～100Bq/kg

100～500

500～超過率

20114～378,095

77,043895

157*

0.20%2012

4～961,13261,128400%

10～392,10692,104

2*00.002%

4～12163,767

163,767000%

国の放射性物質検査計画による対象 17 都県の結果，牛肉については 2012 年 9 月まで暫定規制値を適用（＊基準超過）―3―300 物 学 的半減 期を 50 日と仮 定し，250 日間 毎日
生
1Bq 摂取した場合の体内量の変化（250 日以降は清浄飼料）

表３．と畜場における牛の検査結果

2013

200

めて「環境パラメータシリーズ」として公開している

この調査においてネックに対する濃度比の最大値［4］．移行係数の値はかなりばらつきが大きいが，農は 1.57 であり，全個体のデータを合わせて計算した

林水産省は牛肉に対する移行係数として 0.038，牛乳99% 上側許容限界は 1.66 に達した．したがって，ネッに対する移行係数として 0.0046 を採用しており，こクでの検査で 60Bq/kg を超えた場合には他の部位でれに基づいて飼料の暫定許容値を設定した．飼料摂取100Bq/kg を超える可能性を排除できず，モモなどを量を乳牛で 64kg/ 日，肉牛で 21kg/ 日として，基準用いて再検査することが望ましい．なお，99% 上側

値上限の 100Bq/kg の飼料を給与したとしても，牛肉許容限界とは，将来の観測値の 99% 以上がこの値以で 80Bq/kg，牛乳で 29Bq/kg となり，食品の基準値下であることを示している．

を超過しないことが予想される［5］．
５．生きている牛の汚染検査

牛肉：0.038 × 100 × 21 = 80Bq/kg
牛乳：0.0046 × 100 × 64 = 29Bq/kg

と殺，解体後の検査で放射性セシウムの基準を超過したことが判明すると，その牛が廃棄処分となって経

４．牛肉の検査部位に関する検討済的損害が生じるのみでなく，その産地全体に対して基準に合致した飼料を給与することによって基準を風評被害が生じるおそれがあることから，出荷前に牛満たした畜産物を生産することが可能であるが，多くの汚染状況を確認する手段が必要である．このためのと畜場において牛肉の放射能汚染検査が行われていに，福島県と宮城県の畜産試験場ではそれぞれ別途にる．牛肉の検査は，採取の容易さと商品価値の毀損防大型シンチレーション検出器を用いた体外計測法を開止のため，一般に頚部断面の筋肉（ネック）を用いて発し，実用化している．福島県の報告では推定誤差は行われている（他の部位を用いていると畜場もある）．

概ね 20％以内に収まっており，スクリーニングには体内の放射性セシウム濃度が筋肉で最も高いことはよ十分な精度である［11］．しかし，この方法では牛をく知られており，様々な筋肉部位の放射性セシウム濃その装置のある場所まで運んでいくか，あるいはその度が均一であるか，あるいはネックで最も高ければ，装置を農家まで持っていかなければならず，気軽に測この検査方法に問題はない．しかし，ネックよりも放定できるものではない．

射性セシウム濃度が高い部位があれば，ネックの検査

血液中の放射性セシウム濃度は体内汚染レベルを反で合格であっても基準値を超える牛肉が流通するおそ映する．高瀬らは，筋肉と血液の放射性セシウム濃度れがあり，注意が必要である．

は高い相関を示し（r=0.97），その比はネックで 23 で

表 4 は，牛肉各部位の放射性セシウム濃度をネックあったと報告している［12］．福田らは 88 頭の分析結を基準とした相対値で示している．ロース，ヒレ，モ果から放射性セシウムの筋肉（複数部位）：血液比をモの放射性セシウム濃度は大部分の個体でネックより22 と［13］，佐藤らはもっとも濃度の高かった筋肉部も高く，統計的有意差も確認されたが，バラはネック位と血液との比を 22.7 と報告している（図 2）［14］．

よりも低かった．筋肉間の放射性セシウム濃度の違

これらの結果から牛の筋肉中放射性セシウム濃度のいには脂肪含有量の差が関係していると思われるが最確値は血中濃度の 23 倍とみなして間違いないであ［6］，食品として評価する場合には脂肪も含めて考えろう．しかし，血液の放射性セシウム濃度は筋肉のなければならない．

1/20 程度であるため，出荷可能であることを確認す

表４．放射性セシウム濃度のネックに対する相対値

採取日2011 年 9 月
2013 年 10 月
2014 年 5 月
2014 年 9 月
2014 年 12 月
全体

個体数819410445

99% 上側許容限界

ロース
1.32 ± 0.18

ヒレ＊

1.02 ± 0.08
1.17 ± 0.05＊

1.20 ± 0.11＊

1.20 ± 0.15

＊

1.66

モモ

1.30 ± 0.14＊

1.20 ± 0.11＊

1.19 ± 0.07＊

1.32 ± 0.08＊

1.36 ± 0.17＊

1.26 ± 0.13

＊

1.62

平均±標準偏差，＊：p<0.05

―4―

バラ

文献

1.36 ± 0.16＊

0.79 ± 0.12

1.17 ± 0.11＊-

1.06 ± 0.05＊

0.92 ± 0.09

1.26 ± 0.08

＊

-

［10］

1.23 ± 0.12

＊-

［9］

1.22 ± 0.14

＊

1.62

＊

［7］
［8］

＊

［9］

1,000y = 22.7x10010

図21000
血液中137Cs実測値（Bq/kg）

筋肉中137Cs濃度（Bq/kg）

10,000110100101100

血液中137Cs濃度（Bq/kg）

血液中 137Cs 濃度と筋肉中 137Cs 濃度との関係

図3y=x110

血液中137100

1000

Cs推定値（Bq/kg）

血液中放射性セシウム濃度の実測値と，尿による推定値との関係

るためには最低でも 2Bq/kg 程度の検出感度が必要で中放射性セシウム濃度は概ね 4Bq/kg 未満である必要ある．装置の性能にもよるが，50mL の血液（1 本のがあり，推定の誤差を考慮すると尿による血中濃度の推定値が 2Bq/kg 未満であれば，その牛が基準値を超シリンジで採血できる最大量）でこの感度を達成する

ためには 6 時間程度の測定が必要である．試料が 1L過するおそれはないであろう．先に述べたとおり尿はあれば 10～20 分程度で測定可能であるが，1L の採血大量採取が容易で，さらに血液よりも放射性セシウムは現実的ではない．また，採血するためには獣医師に濃度が高いために短時間でより高精度の測定が可能依頼する必要があり，この方法にも困難が伴う．

である（我々が使っている装置の場合，1L の尿があれば 10 分の測定で可能）．このため本検査法は，避難６．尿による生体検査法

指示が解除された地域で畜産を再開した農家などにおセシウムは主に尿に排泄されるため，人では尿によいて，牛の汚染状況をモニターするために有用であろる内部被曝評価が行われている．尿は農家自身によるう．

採取が可能で，かつ大量に採取できるため，牛の生体７．牛の除染検査のための分析試料として有望である．しかし，尿中セシウム濃度と血中セシウム濃度の相関は低く，単畜産物中の放射性セシウム濃度は，食品としての基純な換算では精度の高い推定は困難である．これは，準を遵守するのみではなく，合理的に達成しうる限り腎臓における尿の濃縮度が一定ではないことが原因で低くすることが望ましい．このためには汚染レベルのあるため，なんらかの方法によって濃縮度を補正する

低い飼料を給与するのが基本であり，土壌から飼料作必要がある．

物への放射性セシウムの移行を低下させる方策につい

佐藤らは

137

Cs の濃縮率（尿中濃度 / 血中濃度）とて種々研究され，県による指導も行われているが，全40

尿中のクレアチニン，比重，導電率，カリウム， K，ての地域で汚染ゼロの飼料を生産することは難しい．

ナトリウムおよび pH との関係を検討した結果，クレそれでは，飼料に含まれる放射性セシウムの吸収を少40

アチニン，比重，導電率，カリウムおよび K が補正しでも抑制し，あるいは体内に取り込まれた放射性セ因子として利用可能であった．この中で最も相関が高シウムの排泄を促進する方法はないものであろうか．

くかつ簡便に測定できたのは比重であり，これによる実はこのような研究も古くから行われており，成書補正を加えた血中放射性セシウム濃度の推定式は以下も出版されている［16, 17］．放射性セシウムの吸収抑のようになった．

制・排泄促進剤として最も有効なものはプルシアンブ

血中 Cs ＝尿中 Cs /（比重− 1）/ 329

ルーであり，人用の医薬品としても承認されている．

この式による推定値と実測値との関係は y ＝ x の1987 年にブラジルのゴイアニアで起こった汚染事故

直線上に収束し（図 3），推定値の平均誤差率は 16.9%の際にも使われたほか，チェルノブイリ事故の後にはと，概ね実用的な精度が達成できた［15］．筋肉と血ロシアやベラルーシで多くの牛に給与されて効果をあ

液の放射性セシウムの濃度比を 23 と仮定すると，血げた［18］．しかし，プルシアンブルーは高価であり，―5―日本では動物用医薬品としても飼料添加物としても承９．参考文献

認されていない．

［₁］UNSCEAR 2013 Report, UNSCEAR（2014）

プルシアンブルーと同様にセシウムの吸着作用を持［₂］ICRP Publication 56, ICRP（1989）

つものにゼオライトがある．ゼオライトは鉱物の一種［₃］Technical Report Series 472, IAEA（2010）

で，チュルノブイリ事故の際に牛に使われたものの，［₄］環 境パラメータシリーズ 5，原子力環境整備促

その効果はプルシアンブルーには及ばなかったという

進・資金管理センター（1995）［18］．マウスを使った実験でも同様の結果が得られて［₅］家 畜用飼料の暫定許容値設定に関する Q&A，

いる［19］．しかし，ゼオライトは安価であり，家畜農林水産省（2012）の健康増進，糞尿の悪臭防止等を目的に飼料として広［₆］鍋師裕美，
他，
食品衛生学雑誌 , 54, 415-418（2013）

く使われていることから，費用対効果や安全性の観点［₇］Okada K., et al., Anim Sci J, 84, 798-801（2013）から有効であろう．福島県の畜産研究所では，ゼオラ［₈］Sato I., et al., Anim Sci J, 86, 716-720（2015）

イトを乳牛に給与することによって，牛乳への放射性［₉］Sato I., et al., Anim Sci J, 87, 607-611（2016）

セシウムの移行が半減したと報告している［20］．

［10］Sato I., et al., Anim Sci J, 88, 1021-1026（2017）［11］古閑文哉，他，福島県農業総合センター研究報

８．おわりに

告放射性物質対策特集号，94-97（2014）

避難区域でも除染が進み，避難指示が徐々に解除さRadioisotopes, 62, 281-290（2013）［12］高瀬つぎ子，他，れてきている．今後これらの地域で畜産を再開する人［13］Fukuda T., et al., Anim Sci J, 87, 842-847（2016）も増えてくることが期待されるが，この地域で生産さ［14］Sato I., et al., Anim Sci J, 90, 1090-1095（2019）

れた畜産物が消費者に受け入れられなければ，畜産業［15］Sato I., et al., Anim Sci J, 88, 2100-2106（2017）の復興を果たすことはできない．このため，かつて汚［16］人体内放射能の除去技術，講談社サイエンティ

染があった地域でも安全で健康な家畜生産は可能であフィク（1996）

り，市場に流通している畜産物は適切な飼養管理が行［17］放射線事故の緊急医療，ソフトサイエンス社（1986）

われ基準を満たしたものであることを消費者に理解し［18］Environmental Consequences of the Chernobylてもらうことが大切である．稿を終えるにあたり，被Accident and their Remediation: Twenty Years

災地の農畜産業が一日も早く復興することを祈念いたof Experience, IAEA（2006）

します．

［19］佐藤至，他，Radioisotopes, 43, 468-473（1994）［20］生沼英之，他，
日本畜産学会報 , 84, 333-339（2013）

Co-occurrence of Nasal Polyps and Neoplasms

た 321 検体の鼻腔内腫瘍と 50 検体の鼻ポリープがof the Canine Nasal Cavity

用いられた．鼻腔内腫瘍 321 検体のうち，16％の51 検体に鼻ポリープが同時に発生しており，これTarrant JC, Holt DE, Durham AC

らのうち 47 検体が鼻腔内上皮性悪性腫瘍であった．
また，1 回目の生検で鼻ポリープとされた 50 検体（University of Pennsylvania, Philadelphia, PA, USA）のうち 25 検体が再度生検され，これらのうち 15 検

Vet pathol, 56, 885-888（2019）

体が 2 回目の生検でも鼻ポリープと診断され，残りの 9 検体が悪性腫瘍，1 検体が鼻腔内線虫寄生と診

犬の鼻ポリープは鼻腔内腫瘍の生検診断で併発す断された．すなわち，鼻ポリープはしばしば鼻腔内ることがある軟部組織腫瘤である．原発性鼻腔内腫上皮性悪性腫瘍と同時に発生していた．鼻ポリープ

瘍に鼻ポリープが同時発生する割合を調べ，1 回目と診断された犬では腫瘍を疑って複数回の生検を行の生検で鼻ポリープと診断された犬の 2 回目の生検う必要がある．

を評価した．評価には 2004 年から 2017 年に発生し（岩手大学獣医病理学研究室）―6―