安全安心な国産農産物安定供給のためのピーマン育種プロジェクトについて
ピーマン育種コンソーシアム代表機関
宮崎県総合農業試験場
生物工学部 武田和宣

はじめに宮崎県 ピーマン研究の流れ（生物工学部）
1980

1985
発生
足物
工学
科

検優定良
室種苗

1993
発生
足物
工学部

1990

1995

2000

ひむか↓みどり1号

1996

1990

1999

1995

ピーマン葯培養技術の開発

ピーマン育種におけるDNAマーカー利用技術の開発（PMMoV抵抗性）

2000

2005

2001
2002
2003
地域特産品のオリジナル品種早期育成技術の開発（疫病抵抗性）（未熟果実色判定）みやざき
台木1･2号↓2006

2008

ピーマンにおける青枯病抵抗性DNAマーカーの開発（国事業）（青枯病抵抗性）↓みやざき 2015
↓みやざき台木3号 L1台木1号
2010

みやざき台木5号↓

2019

Pﾌﾟﾛ15-65
Pﾌﾟﾛ15-635

2023

2009
2012
2014
2018 20192023
ピーマン産地の連携
安全安心な国産農産物生産性向上に向けたによる線虫抵抗性選抜
安定供給のためのピー
ピーマンのハイワイヤーシステムの開発と土壌マン育種プロジェクト
栽培技術の確立
病虫害複合抵抗性台木（国事業）（緑ﾋﾟｰﾏﾝ葯培養）
品種の育成（国事業）（ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ葯培養、（ｻﾂﾏｲﾓﾈｺﾌﾞｾﾝﾁｭｳ抵抗性）

緑ﾋﾟｰﾏﾝ病害抵抗性戻し交雑）
2018

抵抗性台木育成

抵抗性台木育成

青枯病、疫病、PMMoV(L3)

青枯病、疫病、線虫
PMMoV(L1・L3)、線虫①国産ｶﾗｰﾋﾟｰﾏﾝ品種
育成②抵抗性穂木品種育成
青枯病、疫病、線虫、PMMoV(L3)2022
次世代ピーマン病害
抵抗性品種の育成（黒枯病・斑点病抵抗性、ピーマン立枯病抵抗性）

葯（花粉）培養とは• 雄しべの先端にある葯（花粉の詰まった袋）を培養し、植物体を得る技術。

葯（やく）• 遺伝形質の固定（種子を蒔いて、すべて親と同じ株ができること）まで、通常6～8世代を必要とするが、葯培養経由だと直接固定系統が得られる。
• ピーマンの葯培養は、フランスのDumas氏らが1981年に葯培養の２段階手法を確立。
本県は、1990年より葯培養技術を導入。
手法を改良し、育種のツールとして利用！

葯培養の流れ元の植物

葯培養

葯の染色体が倍になった植物ができる！

最近の成果～ピーマン育種プロジェクト～

イノベーション創出強化研究推進事業（旧農食事業）「安全安心な国産農産物安定供給のためのピーマン育種プロジェクト」（26102C）• 研究実施期間 平成26年度～平成30年度• 代表機関 宮崎県総合農業試験場• 研究総括者 武田 和宣（生物工学部）

育成したカラーピーマンF1系統（パプリカタイプ）

育成したカラーピーマンF1系統（細長タイプ）

研究目的１ カラーピーマン
大型カラーピーマンの輸入急増

国内生産が対応できない理由
国産大型カラーピーマンの品種がない・輸入品種を使用

輸入急増！

→ 我が国の気候風土に適さない↳ 品質低下、奇形果の発生

・輸入種子は高価→ 国内ピーマン種子価格の4～5倍→ 作型の選択肢が少なくなる

年次別大型ピーマン輸入量（財務省貿易統計）

・ 90%以上を輸入に依存（輸入元：韓国、オランダ）・ 消費者の国産品を求める声は大きい

多収性

安価な種苗供給

国内栽培に適合加工・業務用適性

国産カラーピーマン新品種を開発

研究目的２ 抵抗性緑ﾋﾟｰﾏﾝ
緑ピーマン産地の問題点
・土壌伝染性の病虫害（※）による生育不良・枯死※病害：青枯病（・・・被害面積率２５％）
疫病
ネクトリア立枯病
ピーマン微斑モザイクウイルス病（PMMoV）
虫害：ネコブセンチュウ

・抵抗性台木を利用した接き木栽培⇒ 土壌病虫害を回避できても、収量性が落ちる。
⇒ 接ぎ木の手間と台木種子のコストがかかる。

青枯病による枯死

ﾈｺﾌﾞｾﾝﾁｭｳ被害

ピーマン
接ぎ木苗

菌
ｾﾝﾁｭｳ
ｾﾝﾁｭｳ

抵抗性台木

接ぎ木栽培のイメージ

土壌病虫害抵抗性の緑ピーマン品種を開発

菌全体計画での位置づけ【品種開発G】

中課題2 【栽培技術開発G】

中課題3「実需者、消費者ニーズに適合したピーマン新品種の開発」「新品種を用いた各産地のピー
マン作型に対応した栽培技術の確立とマニュアルの作成」「新品種の種苗供給体制の整備と生産現地での実証、加工流通の適性評価」

1-1 多収性国産カラーピーマン
新品種の開発・宮崎県・鹿児島県
・南九州大学2-1 作型に適合した新品種の選抜
2-2 作型に対応した栽培技術の確立
2-3 栽培マニュアルの作成

3-1 種苗供給体制の整備

中課題1「実証試験G」

・（公財）園研 ・バイテクセンター

・宮崎県・茨城県
・高知県・鹿児島県3-2 現地実証栽培
普及支援組
織との連携

1-2 土壌病害虫抵抗性ピーマ
ン新品種の開発
青枯病→（公財）園研
疫 病→（国研）野花研
線 虫→（国研）九沖センター

・ＪＡ尾鈴ピーマン部会
・（株）霧立山地・ごかせ農園
・ＪＡしおさい青果物生産部会
・ＪＡしおさい波崎青販部会
・ （株）agri.new winds
4県9組織
・ＪＡとさしピーマン部会
・ 東串良町園芸振興会ﾋﾟｰﾏﾝ部
・宮崎県立農業大学校 ・(株)Tedy

3-3 加工流通適性評価
・（有）丸哲日高本店
・ （株）ジェイエイフーズみやざきカラーピーマンF1品種の開発

カラーピーマン葯培養固定系統の育成
固定系統を用いたF1系統の作出と選抜• カラーピーマン市販品種及び交配選抜系統を用いた葯培
養により、固定系統を1,058系統作出した。
• 作出した葯培養固定系統及び、宮崎総農試が有する既存固定系統を用いて、カラーピーマンF1系統を1,823系統作出し、１次・２次選抜を経て、48系統を選抜した。
• 最終8系統を品種登録候補として選抜した。
表

作出F1系統数と最終選抜後の系統数

作出数
1,823

1次選抜（ポット）

2次選抜（土耕）

供試数

供試数

1,204

選抜後
324

※平成27～29年度の合計数
16-14015-76716-406２系統を品種登録
出願！

選抜後

150
16-604

品種登録
候補4815-635815-65

ほか
２系統

育成F1系統‘Pﾌﾟﾛ15-635’
葯培養
育成系統

細長のﾋﾟｰﾏﾝ（黄）肉薄、辛味なし
PMMoV抵抗性（L3）葯培養育成系統

交配

×‘SG3’種子親（母）ﾊﾟﾌﾟﾘｶ型ﾋﾟｰﾏﾝ（黄）肉厚、辛味なし
PMMoV抵抗性（L3）‘FW6’花粉親（父）中型ﾋﾟｰﾏﾝ（黄）やや肉厚、辛味なし
PMMoV抵抗性（L3）‘Pﾌﾟﾛ15-635’

育成F1系統‘Pﾌﾟﾛ15-65’
葯培養
育成系統

細長の小型ﾄｳｶﾞﾗｼ（赤）辛味を有する
PMMoV抵抗性（L1）葯培養育成系統

交配

×‘KK9’種子親（母）ﾊﾟﾌﾟﾘｶ型ﾋﾟｰﾏﾝ（赤）肉厚、辛味なし
PMMoV抵抗性（L3）‘FA10’花粉親（父）中型ﾋﾟｰﾏﾝ（赤）やや肉厚、辛味を有する
PMMoV抵抗性（L3）‘Pﾌﾟﾛ15-65’

カラーピーマンの生産能力検定（宮崎総農試 野菜部）
１．供試系統・黄系統：‘Pﾌﾟﾛ15-635’他２系統、（対照）L3ｼｸﾞﾅﾙ黄・赤系統：‘Pﾌﾟﾛ15-65’他２系統、（対照）L3ｼｸﾞﾅﾙ赤
２．耕種概要１）播種

平成29年8月17日

２）定植

平成29年10月4日

３）試験規模１区4株 3反復

４）栽植距離畦幅185cm、株間55cm、マルチ栽培

５）仕立て法4本仕立て

６）収穫期間平成29年12月7日～平成30年5月31日

７）栽培施設

場内ガラスハウス（Ｎｏ.９）

加工適性の高い多収性
黄色カラーピーマン‘Pﾌﾟﾛ１５－６３５’果実の外観・切断面(kg / a)+40％+44％

Pﾌﾟﾛ１５－６３５（平均1果重82g）

図 ‘Pﾌﾟﾛ15-635’の収量（対照）L3ｼｸﾞﾅﾙ黄（平均1果重66g）

図 果実の外観・切断面・対照比で総収量は＋４０％、果販果収量は＋４４％多い。
（H28予備試験：総収量＋９％）・果実は対照品種よりやや大きい。

辛みを有する多収性
赤色カラーピーマン‘Pﾌﾟﾛ１５－６５’
ワタ部分（隔壁・胎座・種子）に辛味あり(kg / a)+6％+19％Pﾌﾟﾛ１５－６５（平均1果重91g）

図 ‘Pﾌﾟﾛ15-65’の収量（対照）L3ｼｸﾞﾅﾙ赤（平均1果重71g）

図 果実の外観・切断面・対照比で総収量は＋６％、果販果収量は＋１９％多い。
（H28予備試験：総収量＋11％）
・辛味を有する（辛いﾋﾟｰﾏﾝ！）。

‘Pﾌﾟﾛ15-635’の総収量（茨城県、高知県、鹿児島県）
茨城県(kg / 3株)

(kg / 3株)

鹿児島県
+58％-9％+48％

（途中）

高知県

(kg / 3株)

-3％+29％

県や栽培年度でバラつきがあるが、概ね収量性の高い品種として判断。
（途中）‘Pﾌﾟﾛ15-65’の総収量（茨城県、高知県、鹿児島県）
茨城県(kg / 3株)

+44％+5％+14％-3％-41％(kg / 3株)高知県
+5％(kg / 3株)

鹿児島県

+25％-6％（途中）

県や栽培年度でバラつきがあるが、概ね収量性の高い品種として判断。

その他の調査①加工適性調査
県内の加工事業者において、育成系統を実際の加工処理による適性を検討②食味調査
一般消費者や県内シェフに対して育成系統の調理・試食による食味を検討

加工適性調査結果
表 ‘１５－６３５’の加工適性調査結果
1果当たり作業時間
系統名

歩留まり率（％）（秒／個）

1kg当たり

ワタ

作業時間

芯抜き時間

取り時間

合計時間

（秒/kg）‘１５－６３５’

91

1.6

6.1

7.8

94.3

（対照）L3シグナル黄90

1.9

7.1

9.0

145.7

※平成30年5月21日に、(株)ジェイエイフーズみやざきにて実施

作業時間が、対照比で１果実当たり１３％短縮、1kg当たり３５％短縮。

食味調査結果～「辛いピーマン」のシェフの評価～
・宮崎県内大手居酒屋チェーンの（株）コンフォートダイナー等で実施。

図 試食に用いた系統‘15-65’

・調理で色々な食材に辛味が移り、利用の可能性が評価された。
・Pﾌﾟﾛ15-65は食味が良好。
素揚げ、ボイル、油炒め、蒸しなど様々な調理法が提案された。
・取扱に関する注意点を指摘された。
調理時に手袋が必須、カット時に香気でせき込む、目を触ると大変etc・・・

育成F1系統の今後の取組について• 育成２系統は、平成３１年３月に種苗登録出願、令和元年８月に出願公表• ‘Pﾌﾟﾛ15-635’（黄）の有利販売（セット売り等）のため、赤L3系統を育成中• 展示会等を活用したアウトリーチ活動の実施
多収性を生かした生産振興「辛いピーマン」という新規需要の構築

「辛いピーマン」のアウトリーチ活動• 県内農家、県内農業高校が試作を実施中。
• 南九州大学食品開発科学科が公募型卒業研究で、食品加工・調理に取り組んだ。
• 県内飲食店が加工品開発に取組中。

辛いピーマンの食文化の構築へ！

南九州大学での取り組み（写真提供：南九州大学）

ピーマン葯培養固定系統の公開・配布

ピーマン葯培養固定系統の公開・配布• 「ピーマン育種プロジェクト」で育成したピーマン葯
培養固定系統は、事業目標において、500系統以上公開・配布することとしていた。
• このため、作出した1,058系統のうち特性調査を行った556系統について、令和元年度に、宮崎総農
試ホームページ上で公開・配布を実施した。
民間種苗会社の育種を加速化⇒ 優良品種の供給の促進！
公的研究機関の様々な研究課題との連携⇒ 研究開発の発展！

公開した特性データ（写真の一例）
FA78

FA67

FA78

FA100

FA134

FA138

FA160

FA187

ﾌｪﾗｰﾘ14

SZFA11

SP1

FW114

PE157

L3-4

Ym11

ｶﾗｵﾚ33

・・・・・

中課題１－（２） ：葯培養固定系統の形質調査公開した特性データ（特性票の一例）

・・・・・

土壌病虫害抵抗性緑ピーマン
F1品種の開発

病虫害抵抗性緑ピーマン育種の流れ• 園研の緑ピーマン品種‘みおぎ’・‘さらら’の両親に、各種抵抗性系統を交配• 得られたF1をみおぎ・さららの両親で戻し交雑、自殖と選抜（抵抗性・果形）を繰り返し、抵抗性親系
統を作出• 作出した抵抗性親系統同士を交配し、試交配F1を作出• 各県農試が栽培試験を実施し品種候補F1系統を選抜

育種の担当と病虫害抵抗性素材• 青枯病抵抗性：
担当：園研（協力分担：宮崎県生工）
抵抗性素材 KLDH89（宮崎県育成）
KLDH89• 疫病抵抗性：
担当：農研機構野花研（協力分担：園研）
抵抗性素材 台パワー（農研機構育成）
台パワー（農研機構HPより）• 線虫抵抗性：
担当：農研機構九沖セ（協力分担：園研、宮崎県生工）
普通系線虫抵抗性素材 KLDH89（宮崎県育成）
打破系線虫抵抗性素材 KL126×J219（宮崎県育成）

疫病抵抗性緑ﾋﾟｰﾏﾝF1系統•‘みおぎ’‘さらら’の両親系統に抵抗性素材を交配し、‘みおぎ’‘さらら’の両親系統で２回戻し交雑。
•自殖と抵抗性や果実による選抜を進め、 F1BC2F5世代の両親系統を育成。
•得られた両親系統を交配してF1系統を作出し、抵抗性を評価。
新系統F1-1
罹病性 罹病性

F1の接種検定結果（発病指数）

各県の栽培試験（１作）を経て、みおぎ型を８系
統、さらら型を２系統、新系統を３系統選抜！

青枯病抵抗性緑ﾋﾟｰﾏﾝF1系統•‘みおぎ’‘さらら’の両親系統に、抵抗性素材を交配し、‘みおぎ’‘
さらら’の両親系統で２回戻し交雑。

抵抗性罹病性接種（菌液灌注）

罹病性

抵抗性評価

•自殖と抵抗性や果実による選抜を進め、F1BC2F5世代の両親系統を育成。
•得られた両親系統を交配してF1系統を作出し、抵抗性を評価。

F1の接種検定結果（発病度）

みおぎ型を５系統選抜！その他、さらら型を３系
統、新系統を１系統選抜！

線虫抵抗性緑ﾋﾟｰﾏﾝﾋﾟｰﾏﾝF1系統•‘みおぎ’‘さらら’の種子親系統に、 普通系線虫抵抗性素材を、花粉親系統に打破系線虫抵抗性素材を交配し、‘みおぎ’‘さらら’の両親系統でそれぞれ３回戻し交雑。

抵抗性接種（線虫懸濁液）

感受性抵抗性評価※打破系線虫：普通系線虫抵抗性素材を加害する線虫•自殖と抵抗性や果実による選抜を進め、F1BC3F5世代の両親系統を育成。
•得られた両親系統を交配してF1系統を作出し、抵抗性を評価。

F1の接種検定結果（線虫卵のう数）

みおぎ型16系統、さらら型9系統を選抜！

今後の取組（病害抵抗性緑ピーマン）• 疫病抵抗性→みおぎ型F1系統について、茨城県で栽培試験を進め、品種候補系統を選定中。
• 青枯病抵抗性→さらら型F1系統を中心に、大分県にて栽培試験を開始し、品種候補系統を選定する。
• 線虫抵抗性→みおぎ型F1系統について茨城県で栽培試験を実施中。
品種候補系統を選定する。

【実証・試作等に関するお問い合わせ】
宮崎総農試 生物工学部 Tel：0985-73-2125

本研究は農研機構生研支援センター「イノベーション創出強化研究推進事業」の支援を受けて行った．