第 21期▶ 株主インフォメーション
事業年度

毎年11月 1 日から翌年10月31日まで

定時株主総会

毎年 1 月に開催

基準日
定時株主総会
期末配当金
中間配当金
株主名簿管理人及び特別口座の口座管理機関
株主名簿管理人
事務取扱場所

年次報告書

毎年10月31日
毎年10月31日
毎年 4 月30日
そのほか必要があるときは、あらかじめ公告いたします。
東京都千代田区丸の内一丁目4番1号
大阪市中央区北浜四丁目5番33号

平成27年11月1日〜平成28年10月31日

三井住友信託銀行株式会社

三井住友信託銀行株式会社

証券代行部（郵便物送付先） 〒168-0063 東京都杉並区和泉二丁目8番4号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部（電話照会先） 電話 0120-782-031（フリーダイヤル）（インターネットホームページURL） http://www.smtb.jp/personal/agency/index.html【株式に関する住所変更等のお届出及びご照会について】
証券会社に口座を開設されている株主様は、住所変更等のお届出及びご照会は、口座のある証券会社宛にお願いいたします。
証券会社に口座を開設されていない株主様は、下記の「特別口座について」をご確認ください。
【特別口座について】
株券電子化前に「ほふり」（ 株式会社証券保管振替機構）を利用されていなかった株主様には、株主名簿管理人である上記の三井住友信託銀行株式会社に口座（特別口座といいます。）を開設しております。特別口座についてのご照会及び住所変更等のお届出は、上記の電話照会先にお願いいたします。

公告方法

電子公告 http://www.kura-corpo.co.jp
ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告ができない場合は、日本経済新聞に掲載して行う。

当社の連結貸借対照表、連結損益計算書、貸借対照表及び損益計算書は、EDINET（金融商品取引法に基づく有価証券報告書等の開示書類に関する電子開示システム）にて開示しております。

上場証券取引所

株式会社東京証券取引所

市場第一部

株 主 優 待のお知らせ
毎年４月30日現在の株主名簿に記録された株主様に対し、 年１回くら寿司全店にて使用できるお食事券を贈呈します。（200株以上の株主様にはご希望により、 株主優待品に交換。）
100株以上・・・・・食事券（2,500円）
200株以上・・・・・食事券（5,000円）
500株以上・・・・・食事券（10,000円）※毎年の中間報告書の発送に合わせて7月中旬の発送を予定しています。

株式会社 くらコーポレーション
www.kura-corpo.co.jp

貝塚センター／東貝塚店

トップメッセージ

海外での出店を促進し、日本の食文化を世界に広げる。
株主の皆様には、平素より格別のご支援・ご愛顧を賜り、誠にありがたく厚くお礼申し上げます。ここに、第21期連結会計年度における事業の概況をご報告申し上げます。
平成29年1月
代 表取 締役 社長

当連結会計年度（平成27年11月1日から平成28年10月31日まで）におけるわが国経済は、有効求人倍率が25年ぶりに高水準となり、完全失業率も低下傾向にあるなど、雇用情勢は引き続き改善傾向がみられました。しかしながら、雇用者に占めるパートタイム労働者の比率が上昇傾向にあることなどから、世帯あたり実質可処分所得は前年比減少し、個人消費は盛り上がりに欠け推移いたしました。消費単位の細分化やデフレ傾向から、コンビニエンスストアや付加価値が高い低価格の商品を販売する郊外型専門店が売上を伸ばしました。
外食産業におきましては、競合他社の積極的な出店による影響や、労働需給ひっ迫による人件費の上昇など、当社グループにとって引

財務情報

売上高

第2四半期

通期

（百万円）
120,000
100,000

88,14496,938105,306

113,626

営業利益

第2四半期

経常利益

42,862

8,000

8,000

5,000

6,527

5,876

50,47955,297

2,438

3,554
2,751

5,175

2,723

2,000

2,922

3,098

2,000

2,000

1

第18期

第19期

第20期

第21期

0

第18期

第19期

第20期

第21期

0

1,551

1,729

1,930

第18期

第19期

第20期

第21期0

第18期

第19期

連結貸借対照表（要旨）
資産合計
42,057

第20期

資産合計46,526
流動資産
12,047

固定資産
30,846

第21期

（百万円）

負債・純資産合計
42,057
流動負債
11,957
固定負債
3,777

2,312

1,000

20,00002,502

3,636

企業

理念

食の戦前回帰～戦前の安全でバランスの取れた食生活を取り戻す～「食の戦前回帰」これは、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め「食」が安心・安全だった戦前の食卓に戻ろうという意味の言葉です。
DHA（ドコサヘキサエン酸）の有用性を世界に広めたイギリ
スの脳外科医、マイケル・クロフォード博士の発表によると「世界に3,000種類ある食事の中で最も体に良い食生活は戦前の日本食である」と述べられております。戦前の日本の食事は米・魚・野菜を中心とし、添加物は使用されていませんでした。しかし現代の食生活は肉や油物が多く、添加物にあふれています。
寿司は米と魚、そして体に有益成分の豊かな酢からなる理想的な日本の食文化です。くら寿司が無添加や昔ながらの味にこだわるのも、こうした日本文化の良い面を見直し、世界に伝えるという使命感を持っているからです。

詳しくは当社ホームページをご覧ください。

流動資産
11,211

3,040

3,000

4,000

2,782

4,430

4,149

4,000

4,452

3,995

4,000

6,808

6,412
6,000

第2四半期
通期

親会社株主に帰属する当期（四半期）純利益
（百万円）

6,000

47,196

通期

（百万円）

4,815

60,000

第2四半期

（百万円）

80,00040,000

通期

き続き厳しい環境が継続しております。
このような状況のもと、当社グループは『食の戦前回帰』を企業理念とし、添加物を含まない、素材そのものの味わいを求め、「食」が安心・安全だった戦前のバランスの取れた理想的で健康的な食生活を取り戻すという理念のもと、創業以来全食材から『四大添加物（化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料）』を完全に排除した商品を開発・提供してまいりました。新鮮でおいしく、安全なお寿司を安心して味わっていただけるよう、当社グループは素材や製法にこだわりを持っております。
寿司酢は日本全国から厳選した生酢に天日塩・砂糖・天然だしなどの素材を使い「自社工場」で独自の製法で作り上げた『四大添加物』無添加です。一般的なツンとした香りの「尖った味」の酢ではなく、そのままでも飲めるほどのまろやかな酢を使用し、「やさしく、やわらかい味」とお客様にご好評をいただいております。
また、厳選された国産米に寿司酢を合わせたシャリを「寿司ロボット」で握りますが、コーヒーメーカーやIT技術同様に「寿司ロボット」も進化を遂げております。箸でつまむことができるが、口にいれるとほろりとほどけるのが良いシャリと言われますが、寿司職人が何年もかけて体得する技術を、「寿司ロボット」を使うことにより、一般の従業員が手を直接触れることなく、均質かつ衛生的なシャリを大量に製造できます。
「寿司ロボット」メーカーに当社グループの要望やアイデアを伝え、常に最新機種を導入し、お客様においしいお寿司を届けるよう日々努めております。
このように、当社グループの行動指針の一つであります「見えないところを大切に」を積み重ね、従業員自身が店舗や商品に誇りを持ち、家族や友達を呼びたいと思う店づくりに努め、誠実に商品提供させていただいております。このような取り組みが少しずつお客様に浸透し、サービス産業生産性協議会が総計12万人以上の利用者に実施する日本最大級の「顧客満足度調査（JCSI）」におきまして、平成28年度レストランチェーン部門において「顧客満足度第1位」という評価をいただきました。
株主の皆様には、一層のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

前連結会計年度末（2015年10月31日現在）

固定資産
34,479

当連結会計年度末（2016年10月31日現在）

純資産
26,322

前連結会計年度末（2015年10月31日現在）

負債・純資産合計
46,526
流動負債
12,168
固定負債4,150

ROE（自己資本利益率）
（%）
2015

自己資本比率64.9（%）

17.1
12.1

13.8

6562.615.7
6059.8
58.5

10

純資産
30,274

当連結会計年度末（2016年10月31日現在）

55
50

第18期

第19期

第20期

第21期

50

第18期

第19期

第20期

第21期

2TOPICS

貝塚センター
平成27年4月に「天然魚プロジェクト」を開始、平成28年10月より大阪府貝塚市にて総額27億円を投入した天然魚加工工場「貝塚センター」の運用を開始しておくら天然魚市場ります。
『1船まるごと買い上げ』を旨とし、朝漁港で揚がった天然魚を、最短3時間「貝塚センター」に隣接した「くら天然魚市場」をオープンしました。

半で貝塚センターに持ち込み、効率的に処理した新鮮な魚を寿司用として関西をお刺身や貝塚センターで加工した商品など、購入されたものをそ中心とした約200店舗に配送しております。の場でお召し上がりいただけるイートインコーナーを併設。新鮮なまた、「貝塚センター」に隣接して、当社グループとして初めてとなる鮮魚店「くら天【食の戦前回帰】 を目指しています。

「無添くら寿司」 は、古き良き然魚市場（てんねんぎょいちば）」をオープンし、国産天然魚のみを販売するコンセプトで『魚市場』を開設しております。
当日店舗で販売する魚を朝8時にWEBで配信し、天然魚で作った天ぷらや「本日のおすすめ」コーナーが人気となっております。

「本日のおすすめ」など魚の入荷状況を発信しております。
新鮮な天然魚が割安に買えると評判を呼び、遠方からのお客様や飲食店を営む方のご来店もあり、予想を大きく上回る賑わいとなっております。
今後提供店舗と天然魚の種類を順次拡大し、海に囲まれた日本の天然魚の魅力をお届けするとともに、日本漁業の活性化にも貢献してまいります。

くらの 不思議な池「貝塚センター」 には「無添くら寿司東貝塚店」を併設。店外に、アトラクションとして、32㎡、容量20トンの人工池に海水魚が泳ぐ「くらの不思議な池」を造りました。池の中に水中カメラを2台設置し、店舗エントランスのモニターで、鯛やアジなどが泳ぐ姿をお楽しみいただいております。
34国TOPICS

内平成28年度レストランチェーン部門 『顧客満足度第1位』『シャリカレーパン』新発売

当社は、平成28年6月、サービス産業生産性協累計300万食突破の人気商品「すしやのシャリカレー」シリーズ第3弾、「シャリカレー議会が実施する日本最大級の「顧客満足度調査パン」を新発売いたしました。パンの販売は大手回転寿司チェーンで初の取り組みとな（JCSI）」におきまして、平成28年度レストランります。当社では、約5年前から「揚げたてパン」販売を構想し、くら寿司らしい、オリジチェーン部門『顧客満足度第1位』に輝きました。

ナリティの高いパンの開発を目指しました。平成27年7月に「すしやのシャリカレー」の商品化を受けて、揚げたてパ創業以来『四大添加物』を排除した安心・安全な商品提供にこだわりを持ち、厨房内のドライ床化やステンレス什ンとシャリカレーを組み合わせた「くら寿司独自の揚げたてパン」の開発に着手。そこから約1年間、専用カレー等の器の使用、「鮮度くん」の投入などによる衛生面の改善に加え、オーダーレーンや業界初の「予約システム」の導開発などを行い、揚げたてパンとシャリカレーを組み合わせた「シャリカレーパン」の発売となりました。

入など、さまざまな取り組みが評価されました。今後とも、多くの全国のお客様に「くら寿司」で楽しんでいただけるよう、更なる満足度アップを目指してまいります。

『シャリコーラ』新発売

平成28年11月「牛丼を超えた、『 牛丼』」新発売

ました。甘酒には酒粕を原料としたものと、アルコールを全く含まない米麹由来のものが「牛丼を超えた、『牛丼』（ 税抜380円）」は、味の決め手となるしまれてきました。当社ではかねてよりお客様から「炭酸飲料」のニーズは強くいただい

特製だれとして、「醤油」「砂糖」「みりん」「酒」に加えて、くらておりましたが、創業以来の理念、『四大添加物』を完全に排除した商品に、コスト面などを含め当社の基準に合致寿司ならではの「7種類の魚介だし」を使用。特製だれと国産玉する炭酸飲料が無かったため、今回自社開発したものです。お米の自然由来のやさしい甘みと、まろやかな口当たりねぎの甘味が染み込んだ柔らかいお肉は、どなたでも美味しくが美味しいと大好評をいただいております。

米麹から製造した甘酒を原料に、世界初となる炭酸飲料「シャリコーラ」を新発売いたしありますが、米麹由来の甘酒は必須アミノ酸を多く含み、江戸時代から健康飲料として親お召し上がりいただける仕上がりとなりました。平成28年12月には「Ｗ温玉」をラインナップ。
『 牛丼』にトッピングいただく事で2つのまろやかな温玉がさらに旨さを引きたてます。無添加で、素材にこだわり、「体に優しい」牛丼です。是非ご賞味ください。

『シャリカレーうどん』新発売「すしやのシャリカレーシリーズ」から新商品、「すしやのシャリカレーうどん」を新発売いたしました。注文を受けてから店内で揚げるちく天（ちくわ天）、温玉、そして国内メニューでは初採用となる「揚げシャリ」を2個トッピング。揚げシャリは、お寿司に使用する、こだわりのシャリに小麦粉をつけて揚げることで、外はカリカリ、中はもちもちとした食感を実現。食感とともに揚げシャリの甘味や、酢のほのかな香りがアクセントとなる、カレーうどんに仕上がりました。

56海TOPICS

外『米国』テキサス州進出『台湾』
５号店「高雄 漢神巨蛋店」 ６号店「台中 福科路店」

米国子会社「Kula Sushi USA,Inc.」におきまして、カリフォルニア州以外で初めてテキサス州に出店いたしま

平成28年4月、非連結子会社「台灣國際藏壽司股份有限公司」におきまして、台北市中心部から車で30分の場所した。にある台湾北部最大級のショッピングモール「三井アウトレットパーク 台湾林口（リンコウ）」に台湾4号店となる「林テキサス州は米国南部にあり、国境はメキシコと接しています。人口は全米1位のカリフォルニア州（3,700万口三井Outlet店」をオープンいたしました。モール内の飲食店では1番の人気となり、賑わいが続いております。ま人）に次ぐ全米2位の2,500万人となっています。平成28年5月にテキサス州北東部のダラス市近郊プレーノ市

た、9月には台湾南部にある台湾第二の都市高雄市（人口280万人）に台湾5号店「高雄漢神（ハンシン）巨蛋（ドーに、米国10番目となる「プレーノ店」をオープンいたしました。
「プレーノ店」は日本式システム（タッチパネル、ム）店」をオープンいたしました。台湾の新幹線「台湾高速鉄道」終点の左営駅に近く、漢神巨蛋に隣接するハンシ

ビッくらポン、鮮度くん、オーダーレーンなど）を導入し、米国では初めてとなる「フルサイズ（日本国内店舗と同ン百貨店7Fにあり、こちらも好調な滑り出しとなっております。

じ）」規格での出店です。知名度の低いエリアでの出店に当初不安もありましたが、オープン以来、しばしばウエさらに、平成29年1月には「くら寿司」海外店舗としては初めてとなる、日本のロードサイドにある「くら寿司」の店舗イティングが発生するなど、好調に推移しております。さらに、７月にはテキサス州２店舗目、米国11店舗目となると全く同じ独立型の店舗を台中市の郊外福科路

プレーノ店「キャロルトン店」をオー（フーカールー）にオープンいたしました。

プンいたしました。こちら

台湾で仕入れた天然の鮮魚を店内でさばいての店舗も好調な滑り出し提供する台湾独自の取り組みに加え、日本で人となっております。今後と気の「シャリカレー」を投入するなど、台湾でのもカリフォルニア州、テキ「くら寿司」人気も高まってきております。

サス州にとどまらず、全好調が続く台湾におきましても引き続き日本式

米に日本式システムの店

システム舗を順次出店してまいりの店舗をます。

出 店してまた、日本式システム未ま いりま導入の米国既存店につきす。

4★
1★
3★

6 ★
2★

ましても、６月に「ソーテル 店 」、７月 に「 ブレ ア★ ★
キャロルトン店 プレーノ店

キャロルトン店

7店」を日本式システム導5★

入店舗に改装し、大きく売上を伸ばしております。

台中福科路店8沿革

エ リ ア 別 店 舗 数（平成28年10月31日現在）昭和52年 5月 一般的な寿司店として堺市に開店
昭和59年 7月 「100円で本物」をキャッチフレーズに「回転寿司くら」を開業、それまで大型店としては存在しなかった直線タイプの回転寿司を導入
平成 2年 3月 株式会社くら寿司設立
平成 7年 7月 本部、深阪工場完成
平成 7年11月 株式会社くらコーポレーション設立
平成 9年 2月 時間制限管理システム導入
平成11年 4月 自動廃棄システム導入
平成12年12月 「ビッくらポン！」導入
平成13年 2月 タッチでポン導入
平成13年 5月 株式上場（ナスダック・ジャパン（現ジャスダック））
平成14年11月 タッチで注文導入
平成16年10月 東京証券取引所市場第二部上場
平成16年12月 ISO9001認証取得（平成18年非更新）
平成17年10月
平成18年 4月
平成18年12月
平成20年10月
平成21年 9月
平成23年11月
平成24年 4月
平成24年11月
平成25年 3月

関 東
北陸・甲信越
東 海
関 西
中 国
四 国
九州・沖縄

東京証券取引所市場第一部上場
大阪狭山事務所、大阪狭山研修センター完成
関西100店舗達成

関東100店舗達成
米国1号店「アーバイン店」オープン
寿司キャップ鮮度くん導入
果物を食べて育った「フルーティーフィッシュ」販売
業界初！7種の魚介醤油「らーめん」販売
業界初！7種の魚介だれ「すしやの天丼」販売
平成25年 8月 まぐろの旨みを最大限に活かした「熟成まぐろ」販売
平成25年 9月 まぐろの熟成解凍方法にこだわった「熟成まぐろ丼」販売
平成25年12月 業界初！お店で一杯ずつ挽きたて「本格珈琲」販売
平成26年 3月 最高級ランクベジョータを使用した「イベリコ豚丼」販売
平成26年 4月 「待たずに食べられる時間指定予約システム」
全店導入
平成26年 6月 お寿司では世界初となるモンドセレクション金賞受賞
平成26年 7月 回転寿司業界初！ 下関の老舗が監修した「国産とらふぐ」販売
平成26年12月 台湾1号店「松江南京店」
オープン
平成27年 7月 酢飯（シャリ）を使用した「すしやのシャリカレー」
販売
平成28年 1月 「7種の魚介濃厚味噌らーめん」販売
平成28年 5月 「7種の魚介だれ冷やし中華はじめました」販売
平成28年 6月 顧客満足度調査（JCSI）で「レストランチェーン部門9東 北

顧客満足度第1位」
平成28年 7月 「シャリコーラ」「シャリカレーパン」販売
平成28年11月 「牛丼を超えた、『牛丼』」販売

くら天然魚市場
米 国
台 湾
合 計

10店舗
114店舗
20店舗
44店舗
131店舗
15店舗
12店舗
38店舗
1店舗
11店舗
5店舗
401店舗

株式の状況（平成28年10月31日現在）

会社の概要（平成28年10月31日現在）

発行可能株式総数

80,000,000株

商号 株式会社くらコーポレーション

発行済株式の総数

20,699,800株

創業 昭和52年5月

株主数16,455名

会社設立 平成7年11月

大株主（上位10名）
持株数（株） 持株比率（%）

代 表 者 代表取締役社長

株式会社ウォルナットコーポレーション

5,249,400

26.58

売 上 高 1,136億円 （平成28年10月期）

田中

信

2,311,600

11.70

田

中

彦

1,180,000

5.97

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

626,600

3.17

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

604,600

3.06

田子

590,000

2.98

くらコーポレーション従業員持株会

363,100

1.83

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（退職給付信託口・株式会社紀陽銀行口）

192,000

0.97

STATE STREET BANK AND TRUST COMPANY 505103

171,800

0.87

THE BANK OF NEW YORK MELLON 140044

159,2000.80

社 ／ 大阪府堺市中区深阪1丁2番2号
事 業 所 本大 阪 狭 山 事 務 所 ／ 大阪府大阪狭山市今熊1丁目550番地の4
埼 玉 事 務 所 ／ 埼玉県日高市馬引沢345番1
中 野 事 務 所 ／ 東京都中野区中野3丁目33番3号 インツ中野ビル
梅 田 事 務 所 ／ 大阪府大阪市北区梅田1丁目11番4号 大阪駅前第4ビル
大阪狭山研修センター ／ 大阪府大阪狭山市今熊1丁目554番地の1
貝 塚 事 務 所 ／ 大阪府貝塚市小瀬188番地
大 阪 セ ン タ ー ／ 大阪府堺市中区深阪1丁2番2号
埼 玉 セ ン タ ー ／ 埼玉県日高市馬引沢345番1
福 岡 セ ン タ ー ／ 福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘2丁目14番1-1号
貝 塚 セ ン タ ー ／ 大阪府貝塚市小瀬188番地
店
舗 ／ 西日本地区：197店
東日本地区：188店
海外： 16店
総計401店

株主名

邦中節注）1.‌当社は、自己株式を956,720株保有しておりますが、上記大株主からは除外しております。
2.持株比率は自己株式を控除して計算しております。

▪株主数の推移

員 代表取締役社長
取締役副社長

16,072

店舗数の推移（国内店舗）（店）
400344

365

385

405

19,859

第20期末

300
200

0

16,455

第21期末

100

第19期

第20期

第21期

第22期

（計画）

5,000

10,00015,00020,000 （名）邦彦

取引銀行 三菱東京UFJ銀行、紀陽銀行、三井住友銀行、みずほ銀行、京都銀行
役

第19期末

田中

常 務 取 締 役
取締役

取締役

取締役

取締役

取締役

取締役

常 勤 監 査 役
監

査役

監

査役

田中
田
中
久
宗
伊
藤
葛木
亀
井
田
中
津田
馬
塲
山
本
大田口
古
川

邦
裕
敬
啓
節
京
邦

康

彦
信
行
人之学
子
一行
保宏正

注1）役員につきましては、 平成29年1月27日現在であります。
注2）監査役大田口宏氏並びに監査役古川康正氏は、社外監査役であります。
10