埼玉GPN NEWS 2012.3

Saitama Green Purchasing Network

埼玉グリーン購入ネットワークニュース

第8号

2012 年 3 月～ 環境への負荷が少ない商品・サービスの優先購入を進める
首都圏発の地域ネットワーク ～荻野芳朗社長CONTENTS

仕入れの際にダンボールはやめよう等が当てはまりました。一部の事業所のみで取得している企業が多い中□ トップインタビュー㈱ピックルスコーポレーション
代表取締役社長
荻野芳朗氏���������������������� 1で、弊社の場合は全事業所一括で取得しました。これは全国で初めてのケースでした。社員が勉強し、手作□ みやぎＧＰＮにお見舞いに行ってきました������������ 2りで取得したのですが、これによって社内での書類整□ 彩の国資源循環工場を見学
空調機の代替で電力使用量の大幅削減
グリーン購入リーダー養成研修会に参加して���������� 3

理等について参考となりました。このノウハウは品質管理の ISO9001 取得にも繋がりました。

江田：従業員が環境を大切にしようという意識の中で□ 旬の野菜を使ったレシピ
平成 24 年度定期総会について����������������������� 4何か提案が出てくることはありますか？

荻野：各工場でパートさんも含めて、提案書というシステムがあります。どんなことでも良いので、改善のための提案を書いてもらっています。これが活発に「東北で販売するものは東北で生産」㈱ピックルスコーポレーション
代表取締役社長 荻野 芳朗 氏行われており、有効なものはどんどん取り入れるようにしています。出てきたものは各工場長が吟味し、作業手順を変えることも含めて改善しています。そし埼玉GPN江 田 会 長て月１回の工場長が集まる会議で、自分の工場で自が、株式会社ピック慢できるような提案は発表し合うようにしています。

ルスコーポレーショ

ISO9001 も取得していますが、この ISO の取組の中ンの荻野芳朗社長をで各工場を審査するという方式を取り入れ研修の場を訪問し、環境への取設けています。衛生管理・品質管理・工場の製造管理

り組み、考え方につ等を審査項目に当てはめながら見て回るという方式です。参考になる取り組みがあれば、自分の工場に持ちいてお聞きしました。
江田：御社において帰って実践する仕組みになっています。全社員を集め

荻野社長、江田会長対談

は、ISO14001 を取得されておりますが、取得までのた方針発表会という場を年に１回品川プリンスホテル

経緯はどのようなものだったのですか？

で開催するようにしていますが、そこで取り入れられ荻野：弊社は 1999 年に取得しております。私自身がた項目についての報告を行っています。工場は 365

愛知県の出身なので、周りは山あり川ありの場所で育日休み無く営業しているので、全社員を集めるのに２ちました。こちらに出てきた時は、どこを見ても山を回費やして行っています。

崩し海を埋め立ててという大規模開発の時代でしたの

江田：宮城や福島の工場で生産されたものは東北で消で、「こんな状況で良いのか」という気持ちがずっと費されることが多いのですか？

ありました。そういった中で日本でも ISO14001 とい

荻野：東北で販売されるものは全て宮城・福島の工場うのが広まってきました。そこで ISO14001 についてで生産されています。統一商品もありますが、地元の調べてみたところ、弊社で既に行っている取組みが多スーパーさんの要望に合わせた商品生産も半分近くをいことに気づきました。例えばゴミはなるべく減らそ占めています。原料についても工場の周りから仕入れうとか、契約農家であれば農薬を少なくしようとか、るようにしています。

1埼玉GPN NEWS 2012.3
江田：まさに地産地消ということですね。輸送コストました。みやぎＧＰＮは会員数が約２００、会員の中の負価も含めて、環境ポリシーの中に地産地消というには被災され事業活動に影響を受けた事業所も数多くことがおありですか？

あり、皆復興にむけて「今こそ震災復幸にグリーン購

荻野：効率だけを考えれば一つの工場で大量に生産し入を！」と一丸となって取り組んでいるとのことです。

各地に配った方がはるかに楽です。しかし配送費も遠私たちグリーン購入は「買わない」のではなく、環境くへ行けば行くほどかさみますし、事故などがあればに配慮したものを積極的に買う活動です。東北の復興

全生産が止まってしまう可能性もあります。一箇所でに向けて、私たちができることとして「環境に配慮し生産すると全国から原料を集めて、今度は出来上がった東北のものを買う」ことも支援の一つだと思いまた商品を全国に配送するというダブルで費用がかかりす。環境に配慮した物づくりエコプロダクツ、そしてます。そういったリスクの分散も考慮して各地で生産グリーン購入を実践し、東北からエコを発信し経済とを行っています。の好循環を作っていきましょう。

今回の東日本大震災において、企業によっては色々な仙台では復興に向対応があったかと思います。契約している福島の農家けて街全体が動いてから、風評被害を受けて仕入れを一切しなくなったといましたが、まだ瓦いう企業もあったそうです。弊社の場合、夏は福島の礫処理など後始末にきゅうり、春からは茨城の白菜など、行政が計測して追われ、復興へのビ安全が確認された農産物を契約通り仕入れを続けてきジョンが描けていなています。一度途切れてしまうと信頼関係も壊れてしい状況のように感じまいます。まして今回の場合は農家には何の責任もな

自動車の瓦礫ました。みやぎＧＰ

Ｎの事務局長の山岡講子さんと会員の㈱ジャパンクいわけなので、そういうことはしたくありません。

江田：ISO の認証を受け、マネージメントシステム構リーンの長谷川勉さんに、仙台市と石巻市の瓦礫処理築の中で、環境に配慮した経営をされているというのの現場を案内してもらいました。ジャパンクリーンでがよく理解できました。このような取組が事業活動では、仙台市からの委託で瓦礫を引き取り、中間処理をの負荷を減らし、安全・安心な食に繋がるのだと実感しています。場所は仙台空港から海よりのところにあしました。また ISO の取組の中で、従業員の教育もしっり、とても被災の大きかった地域です。敷地は仙台市かりされていて、会社一丸となって改善の努力をされの運動公園だったところを利用し、そこで瓦礫を大まているのに感銘を受けました。

かに分別管理し、中間処理を行っています。集まった瓦礫をみると、いろいろな資材が混在しています。流された車や家電、畳、その他の木くずなど様々です。
それらを更に分別して処理しているのですが、例えみやぎＧＰＮにお見舞いに行ってきました

ば畳は、昔はい草や藁など全て有機性のもので作られていましたが、今3.11 の 東 日 本 大の畳はい草や発泡ス

震災から早 1 年経とチロールなど、プラうとしています。埼スチックと有機性の玉ＧＰＮでは、3 月ものが混在して作らの初めにみやぎＧＰており、分別がとてＮへ活動費用の支援も大変だということです。これぞグリーン購入の原点として見舞金を持参かと思いました。分別しやすいように考えたものづくしました。埼玉ＧＰ

畳の瓦礫り、また地球に負荷をかけない原料で作るなどのグ

みやぎＧＰＮに寄付

Ｎでは設立 5 周年を記念し、記念事業を実施するたリーン購入の基本原則に基づいた精神が今求められてめ活動費を積み立てていました。そのような中で震災いるのだと思いました。日々、コンクリートガラが平が起こり、大きなダメージを受けた宮城県のＧＰＮ会

均 1,500t、解体木材や土砂などの混合物が平均 1,000t

員の皆様そしてみやぎＧＰＮ事務局へ、積立金を活動運びこまれ、焼却炉で 1 日 90t が処理されています。

への支援として活用していただこうということとなり仙台市では、3 年ほどで処理完了の予定のようです。

2

埼玉GPN NEWS 2012.3
的にはまだ 30％と低い水準だそうです。

関東地域では東北の瓦礫の引き取りに積極的になれないよう空調機の代替で電力使用量の大幅削減ですが、一面原野とがんばろう！石巻

なってしまった被災㈱アクセルでは、さいたま市内のＡビルで空調機の地域を見ると、瓦礫入れ替えを行っています。その電力使用量がどのくら処理を一刻も早く終え、未来に向かった街づくりの姿い減少するかシュミレーションを行ってみました。

が描けるような体制作りが必要だと強く感じました。

週 5 日間、1 日 10 時間稼働で、改修前 366,600kwh/

それには皆の理解と支援が必要です。石巻市は未だ街年が改修後は 248,976kwh/ 年、と 3 割も電力使用量に被災のつめ跡が色濃く残っており、瓦礫処理も遅々が減少することがわかりました。また、能力が向上しと進んでいないようでした。津波でさらわれた荒野のて、消費電力も下がっています。なお、消費電力の計中にポツンと残された廃屋を見ると、被災の生々しさ算は、（冷房時 + 暖房時）÷ 2 で算出しています。

を感ぜざるをえませんでした。被災された方々のこと

現状

既存空調機

1993 年 4 月製

を思うと、早い復興をと願わずにはいられません。二室外機：5 馬力 9 台、8 馬力 3 台、10 馬力 13 台

度とこのような悲惨な事態が起こらないよう、今回の室内機：2.5 馬力 83 台

震災を全国民が自分ごととして受け止め、今何をすべ同等の機器能力で更新きなのかを問い直し、自ら行動することが求められて室外機 10 馬力での比較いるのだと感じました。

（埼玉ＧＰＮ秋元智子）彩の国資源循環工場を見学
3 月 15 日、 彩 の 国資源循環工場を視察し

旧

新

冷房能力

25.0KW

28.0KW

暖房能力28.0KW

31.5KW

冷房消費電力12.3KW

7.64KW

暖房消費電力10.8KW

8.45KW

旧新

冷房消費電力0.11KW

0.07KW

暖房消費電力0.11KW

0.05KW

ました。彩の国資源循
環工場は平成 18 年 6

室内機での比較月グランドオープン、現 在、 民 間 企 業 8 社
が廃棄物のリサイクルを行っています。

（㈱アクセル）

そのうち 3 事業所を見学しました。
■オリックス資源循環㈱グリーン購入リーダー養成研修会に参加して受け入れられた廃棄物は熱分解ガス化改質方式で、ガス、水、金属水酸化物、工業塩、硫黄、スラグ、メグリーン購入の担当者として新参者の小生は、何とタルなどになります。ガスを利用して発電を行ってか早急に業務の「基本」を見定め知見を深める必要性います。1 日 420 ～ 430t の廃棄物を処理、稼働率を感じていた。そこで、今回思い切って埼玉ＧＰＮを90％以上。

代表する（？）気分で、去る１月末に横浜で開催され■㈱アイル・クリーンテック

た「グリーン購入リーダー養成研修会」に参加した。

食品残渣などから堆肥を作っています。パレット式

当日の研修は横浜港に隣接する眺望抜群の会場で、講自動管理システムによりパレットごとに原料を分ける義とワークショップが終日行われた。参加者は２７名ことができ、農家に受け入れやすい堆肥を生産していで内訳は、企業、行政、団体および一般消費者であっます。1 日 27 ～ 28 ｔの廃棄物を処理。

た。内容としては、グリーン購入の基礎から担当者の■㈱ウム・ヴェルト・ジャパン

実務能力の伸長や組織内の効果的な研修運営の手法を蛍光灯をガラスと金属に分け、さらに水銀を取り除習得すべく幅広いカリキュラムが用意されていた。しき、きれいなガラス材料に生まれ変わらせています。

たがって、研修受講後には当方の事前の期待を上回る

埼玉県は蛍光灯のリサイクル率の高い県ですが、全国成果が実感できた。もっとも、これは小生の専門知識

3埼玉GPN NEWS 2012.3の底の浅さから何でも素直に吸収できたという事情が3.ア ク が 出 て 来 な くある。そして、研修を通じて小生にとって特記されるなったら、玉ねぎ、べき点を上げれば、以下の諸点に纏められる。すなわち、

人参、じゃが芋、①グリーン購入には広くて深い意義と役割があることキャベツ、セロリ、を更めて確認できたこと。②市場や企業、行政およびニンニクを加える。

社会との動的な関係性の中でグリーン購入を捉えてい4.タイム、ローリエ、くことが重要であること。③具体的にグリーン購入の粒胡椒、ネギの青い活動を活発化するためには、組織メンバー全員に日常部分、塩を加える。

5.浮き油は丁寧に除きながら柔らかくなった野菜から業務を通じて基本的な原則や概要をきっちりと周知

順次スープから引き揚げる。

･ 徹底を図る必要があると痛感したこと。④そのため

6.肉が柔らかくなったら、こして適当に切り分ける。には、組織内での研修や指導が前提だが、組織や管理野菜も切り分ける。

者側にもグリーン購入活動を徹底することで環境経営

7.土鍋に野采と肉、カブ、椎茸を盛り付けて、味を調という観点からこれを実践することが当該組織やメンえたスープを注ぐ。

バーにとってもメリットがある点を正しく確認できた

8.火にかけ煮えたら、粒マスタードやポン酢、溶き辛こと。⑤グリーン購入の具体的展開に向けて日々苦闘子などで食す。

（？）している仲間（今回の参加）が真摯に業務に取り組む「生」の実態に接することができたことが何よ

肉を煮てスープを取っておき、切り分けた生野菜を煮りの刺激になったこと。などである。

ながら食しても良いでしょう。赤身の肉よりも筋がある方が美味しい。

（東京ガス埼玉支店並木隆）

肉は豚肉や鶏肉（骨付き）に替えられるし、とにかく肉と旬の野菜のうま旬の野菜を使ったレシピ

みが凝縮されて美味し

旬の野菜を使ったレシピを、さいたま新都心駅前

い。粒マスタードで洋“ 来らっさい “ 店主の遠藤和人氏（元京王プラザホテ

風、ポン酢で和風、溶ルシェフ）に作っていただきました。

き辛子で洋風おでん

牛スジと旬の野菜のポトフ

等々、タレもいろいろ楽しめます。

材料

4 人前

和牛スジ1㎏（肉が多くついているもの）

水

2.5 リットル

玉ねぎ

小2個

人参

1本

皮をむく

長ネギ

2本

半分または 3 等分に切ってタコ糸で縛る

じゃが芋

2個

皮をむく

キャベツ

2 分の 1 個

セロリ

中2本

ニンニク

2片

皮をむく

カブ

2個

葉も適当に使う

椎茸

2個

半分に切る

平成24年度定期総会について

皮をむいて丸ごと竹串を十字に刺す

平成24年度定期総会を下記の通り開催する予定です。詳細につきましては、後日ご案内を差し上げます。

さらに半分にしてタコ糸で縛る

皮をひく

若い葉も少々

タイム 2 本、ローリエ 1 枚、粒黒胡椒 15 粒、長ネギの青い部分 2 本分、塩適量、粒マスタード適量

日時

平成24年6月13日（水）14：00～

会場未定■ 入会案内 体会員、サポーター（個人会員）があります。申込書はＨＰか団らもダウンロードできます。ぜひご一緒にグリーン購入を。

作り方
1.湯 を沸かし、肉をくぐらせてさっと水洗いして臭■ 発行：埼玉グリーン購入ネットワーク〒337-0053さいたま市見沼区大和田町2-1322-2大和田NPOプラザ内
TEL.048-749-1217／FAX.048-749-1218
E-mail saitamagpn@yahoo.co.jp
Home Page http://www.saitamagpn.jp/

み、汚れを除く。
2.鍋に肉と分量の水を加え煮る。沸いてきたら弱火にして浮いてくるアク、油を丁寧に除く。

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