食堂業務委託業者 丸正
提供日

1.5.9.13.17.

2.6.10.14.18

3.7.11.15.19

4.8.12.16.20

21.25.29

22.26.30

23.27.31

24.28

①②③

③

主食１ ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

主食２ 胡麻ロールパン

胚芽ロール

胡麻ロールパン

胚芽ロール

主菜１ 鯵の塩焼き

肉団子甘酢あえ

サバの塩焼きスクランブルエッグ

副菜１ 厚焼き玉子

炒り卵

オムレツ

ウインナー

副菜２ 納豆納豆

納豆

納豆

副菜３ ひじき煮

スパゲティサラダ

ひじき煮

切り干し大根生野菜サラダ

生野菜サラダ

生野菜サラダ

生野菜サラダオレンジ

ヨーグルトゼリー

オレンジ

ヨーグルトゼリー

味噌汁（ほうれん草）

味噌汁（小松菜）

味噌汁（豆腐・油揚げ）

ふりかけ

ふりかけ

ふりかけ

ふりかけ

苺ジャム・マーガリン苺ジャム・マーガリン苺ジャム・マーガリン苺ジャム・マーガリン

主食１ 五目ごはん

ボロネーゼスパゲッティ

いなり寿司

中華丼

主食２ 冷やしラーメンクロワッサン

たぬきうどん冷やし中華

副菜１ 野菜コロッケ

鶏の唐揚げ

鶏の天ぷら

焼売

献立

朝
食

デザート

汁物 味噌汁（若布）
サイド

昼

春雨サラダ

ベーコンと玉葱のコンソメスープ きんぴらごぼう

野菜中華スープ

温野菜サラダ

生野菜サラダ

温野菜サラダオレンジ

パイナップルオレンジ

主食１ ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

ご飯（千葉県産）

主菜１ ハンバーグおろしソース

白身魚フライ（タルタル）

油淋鶏

ヒレカツ

副菜１ ほうれん草のペペロンチーノ

焼きそば

上海やきそば焼うどん

副菜２ トマトペンネサラダ

グリルチキン

麻婆豆腐

筑前煮

夕

副菜３ ポテトフライ

ポテトサラダ春巻き

ジャーマンポテト

食

香の物 福神漬け

きゅうりの醤油漬け

福神漬け

きゅうりの醤油漬け

サラダ ブロッコリー

生野菜サラダブロッコリー

生野菜サラダブルーベリーゼリー

青りんごゼリーオレンジゼリー

汁物 絹さやと玉葱のコンソメスープ

けんちん汁

わかめスープ

豚汁

お好み ブルーダックカレー

ブルーダックハヤシライス

ブルーダックカレー

ブルーダックハヤシライス

食サラダ 生野菜サラダ
デザート

デザート

パイナップルプリン※ブルーダックカレー・ハヤシ は、「鴨青オリジナル」です。
※幼児・小学生・中学生以上では、おかずの盛り付ける量が異なります。

①献立・原材料表
献 立
ご飯（千葉県産）
胡麻ロールパン
鯵の塩焼き
厚焼き玉子
納豆
朝

ひじき煮
食 味噌汁（若布）
生野菜サラダ

原材

料

千葉県産こしひかり
小麦・砂糖・ショートニング・全卵・マーガリン（乳）・ごま・イースト・食塩・脱脂粉乳・ライ麦・アセロラパウダー・乳化剤・香料（乳）カロチノイド色素・調整水・一部に大豆含む
あじ・食塩・調整剤・グリシン・トレハロース・ビタミンC・水
鶏卵・砂糖・だし汁（しょうゆ・米発酵調味料・食塩・鰹節粉末・その他）澱粉・酒精・植物油・アミノ酸・一部に小麦・大豆を含む
大豆・大豆菌［タレ］醤油（小麦・大豆）植物蛋白加水分解物・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・ミリン・鰹エキス・砂糖・アミノ酸等【辛子】食塩・醸造酢・還元水飴・ウコン・増粘多糖類
ひじき・人参・大豆・油揚（大豆）蒟蒻・醤油（小麦・大豆）・砂糖・果糖ぶどう糖液糖・本みりん・食塩・かつおだし・調味料（アミノ酸）
若布・長葱［味噌］大豆・米・食塩・酒精［出汁］アミノ酸等・食塩・砂糖・鰹節粉末・かつおエキス・酵母エキス・でん粉
レタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

ふりかけ

胡麻・鶏卵・砂糖・小麦粉・乳糖・食塩・大豆加工品・海苔・こしあん・鯖削り節・マーガリン（乳・大豆）・パーム油・海藻カルシウム・チキン・鰹・魚介・酵母・鶏肉・澱粉・鶏脂・脱脂粉乳・醤油（大豆・小麦）大豆蛋白・抹茶・あおさ・果糖ぶどう糖液糖・卵黄油･イースト・みりん・なたね油・バター・大豆油・アミノ酸・カロチノイド色素・ビタミンE

苺ジャム・マーガリン［苺ジャム］水飴・砂糖・いちご・リンゴ・ペクチン（リンゴ）・酸味料・香料［マーガリン］食用植物油脂・食用精製加工油脂・粉乳・食塩・水・乳化剤（大豆由来）・香料・カロチン・ビタミンA

オレンジ
五目ごはん

オレンジ

冷やしラーメン昼
野菜コロッケ食【提供日：2024年7月～9月の1.5.9.13.17.21.25.29日】※ 調理・揚げ油は、大豆を使用しています。

人参・牛蒡・蒟蒻・植物性油脂・油揚げ・かつお風味調味料・食塩・醤油・干しシイタケ・鰹節エキス・昆布エキス・ポークエキス・砂糖・醸造調味料・酵母エキス・大豆・小麦・豚肉[麺]小麦・小麦蛋白・卵白粉・かんすい・卵殻焼成分カルシウム・クチナシ色素・[具]若布・味付メンマ（醤油・たん白加水分解物・小麦・大豆・砂糖・大豆油・ごま油・発酵調味料・酵母エキス・酸味料・アミノ酸）ネギ・[つゆ]醤油・水あめ・みりん・リンゴ酢・砂糖・香味油・食塩・鰹/鮪エキス・鯖節・たん白加水分解物・鰯節・鰹節・酵母エキス・昆布エキス・むろ節・椎茸エキス・そうだ鰹エキス・アミノ酸・酸味料・カラメル色素・ビタミンE・原判水馬鈴薯・砂糖・玉葱・乾燥マッシュポテト・粉状植物性大豆蛋白・鶏肉・大豆油脂・醤油・食塩・チキンエキス・香辛料・酵母エキス・アミノ酸・ココア[衣]パン粉・でん粉・小麦粉・ブドウ糖・粉末状植物性大豆蛋白委・グ
アーガム・乳化剤（乳）

春雨サラダ
生野菜サラダパイナップルご飯（千葉県産）

緑豆春雨・砂糖・ブドウ糖果糖液糖・水あめ・醸造酢・きくらげ・人参・ワカメ・胡麻油・食塩・胡麻・ジンジャーペースト・アミノ酸等・キサンタンガム・酵素（大豆）ハンバーグおろしソース

牛肉・豚肉・鶏肉・玉葱・パン粉（小麦・大豆・乳）卵白粉・粉末状植物性蛋白（大豆）・豚脂・牛乳・醤油（大豆・小麦）砂糖・食塩・トマトペースト・ワイン・ゼラチン・ビーフブイヨン調味料・香辛料・アミノ酸・リン酸・乳酸増粘多糖類[ソース]大根・醤
油・アミノ酸液・砂糖・水あめ・リンゴ酢・みりん・玉葱・鰹エキス・食塩・香味料・加工澱粉・調味料（アミノ酸等）増粘剤（キサンタンガム）香料・カラメル色素・香辛料抽出物・（一部に小麦・大豆・リンゴ含む）

レタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。
パイナップル ※仕入れの都合によっては、缶詰のパインを使用
千葉県産こしひかり

肉バラ肉・ブドウ糖・水あめ・食塩・大豆蛋白・卵蛋白・粉末油脂・ガゼインNa・リン酸塩・調味料（アミノ酸）酸化防止剤・ビタミンC・増粘剤・くん液・発色剤・一部に卵・乳成分・大豆・豚肉含む）ほうれん草・水あめ・胡麻

ほうれん草のペペロンチーノ 油・果汁類（リンゴ・レモン）食塩・野菜類（ニンニク・ネギ）香味油・香辛料・発酵調味料・酵母エキス・調味料（アミノ酸等）増粘剤（加工澱粉・キサンタンガム）一部に小麦・胡麻・リンゴ含む

夕 トマトペンネサラダ

マカロニ(小麦）トマトケチャップ・玉葱・人参・トマトペースト・醸造酢(リンゴ）オニオンエキス・マルトオリゴ糖・砂糖・植物油脂(大豆）食塩・ポーク・チキンエキス・ガーリックペースト・香辛料・加工澱粉・キサンタンガム・アミノ酸等・酢酸ナトリウム・グリシン・水

食 ポテトフライ
福神漬け
ブロッコリー
プリン

じゃが芋・植物油脂（大豆）食塩・ブドウ糖・香辛料抽出物・ピロリン酸ナトリウム

大根・ナス・蓮根・しそ・生姜・なたね油・ごま・ブドウ糖果糖液糖・砂糖・アミノ酸液・醤油・食塩・ソルビン酸K・香料
ブロッコリー
砂糖・水あめ・ブドウ糖果糖液糖・ショートニング（大豆）・脱脂粉乳（乳・乳製品）加藤卵黄・牛乳・加糖練乳・卵黄加工品・食塩・ゲル化剤・香料・着色料（ゼラチン）乳化剤

絹さやと玉葱のコンソメスープ 玉葱・絹さや・コンソメ顆粒（食塩・乳糖・砂糖・食用油脂・醤油・蛋白加水分解物・デキストリン・玉葱・牛肉・酵母エキス・香辛料・チキンファット・アミノ酸・酸味料・カラメル色素・一部に大豆・小麦を含む）塩・胡椒・水

ブルーダックカレー（盛付選択自由）鶏肉・玉葱・じゃが芋・人参[ルウ］小麦粉・牛脂豚脂混合油・食用油脂（パーム油・なたね油）砂糖・でん粉・食塩・カレー粉・デキストリン・さつま芋パウダー・酵母パウダー・白菜エキスパウダー・香辛料・ロールとキャベツパウダー・ローストオニオンパウダー・カラメル色素・牛豚脂混合油脂・はちみつ・リンゴペースト・砂糖・ホワイトルウ・バナナペースト・カレーパウダー・チャツネ（リンゴ・大豆）かぼちゃペースト・食塩・酵母エキス（大豆・小麦）トマトペースト・にんじんペースト・チーズ・全粉乳・ビーフエキス・チキンエキス・ソテーオニオン（大豆）でん粉・アスパラガスペースト・ガーリックペースト（大豆）しょうがペースト・ブロッコリーペースト・香辛料・調味料（アミノ酸等）酸味料・香料（リンゴ）ウスターソース（大豆・リンゴ）全粉乳・ビーフエキス・チキンエキス・甘味料（甘草）■ドレッシングは、全６種・・・原材料は、ホームページでご確認いただけます。また、食堂前廊下にも掲示してあります。
※アレルギー対応献立や代替食のお持込をご希望の場合は、必ず事前に必要書類をメール又はFAXにてお送り下さい。折り返し確認のご連絡を致します。（持込代替食は、当日食堂にて保管し食事の時間に温めてご提供出来ます。）※厨房では、アレルギーに対応する特別な保管場所や設備が無いため、一般の食材と同じ取扱いになります。また、コンタミやごく微量の摂取でもアナフィラキシーショック等重篤な症状を起こす可能性のある方は、万が一の事を考慮して食事の提供は控えさせていただいておりますのでご容赦ください。

②献立・原材料表
献 立ご飯（千葉県産）
胚芽ロール

食材

料

小麦粉・砂糖・ショートニング・全卵・マーガリン・イースト・小麦胚芽・食塩・ライ麦全粒粉・ビタミンC・一部に小麦・卵・乳製品・大豆含む

炒り卵
納豆

大豆・大豆菌［タレ］醤油（小麦・大豆）植物蛋白加水分解物・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・ミリン・鰹エキス・砂糖・アミノ酸等［辛子］食塩・醸造酢・還元水飴・ウコン・増粘多糖類

スパゲティサラダ
食 味噌汁（ほうれん草）

昼原千葉県産こしひかり

鶏肉・玉ねぎ・砂糖・醤油（小麦・大豆）粒状植物性たん白（大豆）パン粉（小麦）イヌリン・醸造酢（小麦）チキンエキス（小麦・ごま・大豆・鶏肉）粉末状植物性たん白（大豆）植物油（ごま）食塩・香辛料・加工でん粉・増粘剤・クエン酸・水・なたね油
鶏卵・植物油脂（大豆）・砂糖・食塩・澱粉粉末調味料・加工澱粉・清水

肉団子甘酢あえ朝【提供日：2024年7月～9月の2.6.10.14.18.22.26.30日】※ 調理・揚げ油は、大豆を使用しています。

スパゲティ（小麦）半固体状ドレッシング（小麦・卵・乳・大豆）人参・粉末水あめ・砂糖・食塩・醸造酢・食用植物油脂（大豆）・加工でん粉・増粘多糖類・アミノ酸等・酵素（大豆）香辛料抽出物・水
ほうれん草・［味噌］大豆・米・食塩・酒精［出汁］アミノ酸等・食塩・砂糖・鰹節粉末・かつおエキス・酵母エキス・でん粉

生野菜サラダレタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

ふりかけ

胡麻・鶏卵・砂糖・小麦粉・乳糖・食塩・大豆加工品・海苔・こしあん・鯖削り節・マーガリン（乳・大豆）・パーム油・海藻カルシウム・チキン・鰹・魚介・酵母・鶏肉・澱粉・鶏脂・脱脂粉乳・醤油（大豆・小麦）大豆蛋白・抹茶・あおさ・果糖ぶどう糖液糖・卵黄油･イースト・みりん・なたね油・バター・大豆油・アミノ酸・カロチノイド色素・ビタミンE

苺ジャム・マーガリン［苺ジャム］水飴・砂糖・いちご・リンゴ・ペクチン（リンゴ）・酸味料・香料［マーガリン］食用植物油脂・食用精製加工油脂・粉乳・食塩・水・乳化剤（大豆由来）・香料・カロチン・ビタミンA

ヨーグルトゼリー

乳製品・砂糖・ミルクカルシウム・寒天

ボロネーゼスパゲッティ[麺]デュラム小麦のセモリナ・食塩[ルー]トマト・玉葱・人参・リンゴ・ニンニク・ぶどう糖果糖液糖・砂糖・牛肉・大豆油脂・粉末状大豆蛋白・ビーフエキス（小麦・大豆）食塩・マーガリン（乳・大豆）香辛料・バター・加工澱
粉・レモン果汁・オリーブオイル

クロワッサン

小麦粉・マーガリン・砂糖・イースト・全卵・脱脂粉乳・食塩・乳化剤・香料・ビタミンC・大豆

鶏のから揚げ鶏（もも）醤油・大豆蛋白・でん粉・砂糖・醤油・生姜汁・粉末蛋白・ニンニク[衣]小麦粉・大豆蛋白・醤油・砂糖・食塩・香料[揚油]大豆油・アミノ酸・ポリリン酸・着色料（大豆）ベーコンと玉葱のコンソメスープ ベーコン・玉葱・コンソメ顆粒（食塩・乳糖・砂糖・食用油脂・醤油・たん白加水分解物・デキストリン・玉葱・牛肉・酵母エキス・香辛料・チキンファット・アミノ酸・酸味料・カラメル色素・一部に大豆・小麦含む）塩・胡椒

温野菜サラダオレンジご飯（千葉県産）

温野菜：ブロッコリー・カリフラワー・人参オレンジ ※仕入れの都合によっては、缶詰のパインを使用
千葉県産こしひかり
白身魚・パン粉・小麦粉・でん粉・食塩・アミノ酸・増粘剤・大豆[タルタル]植物性油脂・玉葱・醸造酢・卵・砂糖・食塩・シーズニング・乾燥パセリ・増粘多糖類・アミノ酸・酸味料・香辛料抽出物・香料一部に小麦・卵・
白身魚のフライ（タルタル） 大豆含む

夕

焼きそば

小麦粉・植物油脂・食塩・グリシン・かんすい・乳化剤・クチナシ色素・保存料（しらこ蛋白）[ソース]糖類・醸造酢・野菜・果実（もも・リンゴ）醤油・食塩・アミノ酸液・香辛料・オイスターソース（大豆）マッシュルーム・肉エキス（鶏肉・豚肉）酵母エキス・魚肉エキス・帆立エキス・昆布・海老エキス・カラメル色素・増粘剤・アミノ酸等

グリルチキン

鶏肉・塩・胡椒・植物油（大豆）食 ポテトサラダ
きゅうりの醤油漬け
生野菜サラダ
けんちん汁
ブルーベリーゼリー
ハヤシ（盛付選択自由）馬鈴薯・半凝固体ドレッシング（小麦・卵・乳・大豆）人参・玉葱・砂糖・食塩・増粘多糖類・アミノ酸・グリシン・酢酸・酵素
きゅうり・生姜・ごま・トウガラシ・食塩・醤油・アミノ酸・酸味料・甘味料・ステビア・着色料・小麦・大豆
レタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

牛蒡・人参・蒟蒻・葱・油揚げ（大豆・にがり・消泡材・菜種油）[味噌]大豆・米・食塩・酒精[出汁]アミノ酸等・食塩・鰹節粉末・カツオエキス・酵母エキス・でん粉
オレンジ果汁・砂糖・水・ゲル化剤・ビタミンC・クエン酸鉄・香料
豚肉・じゃが芋・玉葱・人参[ルウ]パーム油・菜種油・小麦粉・でん粉・砂糖・ソテードオニオン・食塩・マッシュルームブイヨン（大豆）トマトソースパウダー（豚肉）バナナ・ソースパウダー（乳・大豆・リンゴ）トマトパウダー・ミルポワパウダー・デキストリン・砂糖・食塩・玉葱エキス・ソテードオニオン・人参エキス・セロリ・その他（鶏肉・大豆）粉末醤油（小麦・大豆）香辛料・濃縮醤油（大豆・小麦）白菜エキスパウダー・カラメル色素・唐辛子色素・調味料・乳化剤・酸味料・香料（豚肉・大豆）香辛料抽出物■ドレッシングは、全６種・・・原材料は、ホームページでご確認いただけます。また、食堂前廊下にも掲示してあります。
※アレルギー対応献立や代替食のお持込をご希望の場合は、必ず事前に必要書類をメール又はFAXにてお送り下さい。折り返し確認のご連絡を致します。（持込代替食は、当日食堂にて保管し食事の時間に温めてご提供出来ます。）※厨房では、アレルギーに対応する特別な保管場所や設備が無いため、一般の食材と同じ取扱いになります。また、コンタミやごく微量の摂取でもアナフィラキシーショック等重篤な症状を起こす可能性のある方は、万が一の事を考慮して食事の提供は控えさせていただいておりますのでご容赦ください。

③献立・原材料表
献 立
ご飯（千葉県産）
胡麻ロールパン鯖の塩焼き

朝食昼【提供日：2024年7月～9月の3.7.11.15.19.23.27.31日】※ 調理・揚げ油は、大豆を使用しています。
原材料

千葉県産こしひかり
小麦・砂糖・ショートニング・全卵・マーガリン（乳）・ごま・イースト・食塩・脱脂粉乳・ライ麦・アセロラパウダー・乳化剤・香料（乳）カロチノイド色素・調整水・一部に大豆含む

オムレツ

鯖・塩
鶏卵・玉葱・人参・牛肉・豚肉・粉状植物性大豆蛋白・砂糖・でんぷ粉・植物油・食塩・醤油（小麦・大豆）ラード・チキンコンソメパウダー（乳成分・鶏肉）ポークエキス・香辛料（大豆）加工澱粉・増粘剤・アミノ酸・酸味料・カロチノイド色素・水

納豆

大豆・大豆菌［タレ］醤油（小麦・大豆）植物蛋白加水分解物・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・ミリン・鰹エキス・砂糖・アミノ酸等［辛子］食塩・醸造酢・還元水飴・ウコン・増粘多糖類

ひじき煮

ひじき・人参・大豆・油揚（大豆）蒟蒻・醤油（小麦・大豆）・砂糖・果糖ぶどう糖液糖・本みりん・食塩・かつおだし・調味料（アミノ酸）

味噌汁（小松菜）

小松菜［味噌］大豆・米・食塩・酒精［出汁］アミノ酸等・食塩・砂糖・鰹節粉末・かつおエキス・酵母エキス・でん粉

生野菜サラダレタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

ふりかけ

胡麻・鶏卵・砂糖・小麦粉・乳糖・食塩・大豆加工品・海苔・こしあん・鯖削り節・マーガリン（乳・大豆）・パーム油・海藻カルシウム・チキン・鰹・魚介・酵母・鶏肉・澱粉・鶏脂・脱脂粉乳・醤油（大豆・小麦）大豆蛋白・抹茶・あおさ・果糖ぶどう糖液糖・卵黄油･イースト・みりん・なたね油・バター・大豆油・アミノ酸・カロチノイド色素・ビタミンE

苺ジャム・マーガリン［苺ジャム］水飴・砂糖・いちご・リンゴ・ペクチン（リンゴ）・酸味料・香料［マーガリン］食用植物油脂・食用精製加工油脂・粉乳・食塩・水・乳化剤（大豆由来）・香料・カロチン・ビタミンA

オレンジ
いなり寿司

オレンジ
精白米・あわせ酢・果糖ブドウ糖液糖・醸造酢・マルトースシラップ・食塩・植物油・[いなり揚げ]油揚げ・果糖ブドウ糖液糖・醤油・大豆・小麦

たぬきうどん[麺]小麦粉・食塩・大豆油[具]若布・天かす（小麦・大豆・卵）ネギ[つゆ]砂糖・食塩・たん白加水分解物・醤油・みりん・昆布・うるめいわし節・そうだ鰹節・アミノ酸・カラメル色素

鶏の天ぷら
食 きんぴらごぼう
生野菜サラダパイナップルご飯（千葉県産）
油淋鶏
上海やきそば夕 麻婆豆腐

鶏肉・卵・小麦粉
牛蒡・にんじん・醤油・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・植物油・胡麻・胡麻油・醸造酢・食塩・ラー油・唐辛子・アミノ酸
レタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。
パイナップル ※仕入れの都合によっては、缶詰のパインを使用
千葉県産こしひかり
鶏肉・胡瓜・レタス・人参・パプリカ[アジアンソース]本醸造醤油・砂糖・食用植物油脂・チキンエキス・香味食用油・おろししょうが・食塩・米発酵調味料・調味料（アミノ酸等）酸味料・キサンタンガム・香辛料抽出物（一部に小麦・鯖・胡麻・大豆含む）グリルチキンを使用の場合鶏肉・卵白粉・大豆油・糖類・醤油・食塩・チキン風調味料・香辛料・アミノ酸等・ポリリン酸も含まれる[麺]小麦粉・小麦たん白・卵白粉・食塩・かんすい・カラメル色素）植物油脂・野菜（小松菜・ピーマン）醤油・海老・チキンエキス・ポークエキス・食塩・オイスターエキス・還元水あめ・香味油・老酒・香辛料・調味料（アミノ酸）カラメル色素・酒精・ｐＨ調整剤・増粘剤・香料・酸味料
豆腐・ニラ[ソース]豚肉・鶏肉・砂糖・胡麻油・醤油・ガーリックペースト・牛脂豚脂混合油・小麦粉・オイスターソース・食塩・トマトペースト・チキンエキス・生姜ペースト・みりん風発酵調味料・でん粉・ポークエキス・味噌・醸造酢・還元水あめ・豆板醤味噌・唐辛子・アミノ酸等・増粘剤・着色料・酸味料・原材料の一部に大豆・小麦・胡麻・ゼラチン含む

食 春巻き
福神漬け

野菜（筍・玉葱・人参・キャベツ・葱）植物油脂・粉状植物蛋白・醤油・小麦粉・ショートニング・豚脂・春雨・生姜ペースト・砂糖・豚肉・オイスターソース・ニンニクペースト・上湯・乾燥シイタケ・ＸＯ醤・香辛料・皮・加工でん粉・増粘剤・調味料（アミノ酸等）キシロース・乳化剤・膨張剤・香辛料抽出物

ブロッコリー

ブロッコリー
若布・ラーメンスープの素（醤油・食塩・ポークエキス・魚介エキス・ネギ・玉葱・昆布エキスパウダー・ニンニク・酵母エキスパウダー・生姜・アミノ酸・カラメル色素）チキンエキス・砂糖・食用油脂（豚肉・鶏肉・牛肉）香辛料・ｐH調整剤・酒・一部に大豆・小麦・ゼラチン含む
リンゴ果汁（濃縮還元）砂糖・ぶどうう果糖液糖・ブドウ糖・ゲル化剤・酸味料・ビタミンC・クエン酸・香料・クチナシ色素・ビタミンB2色素

わかめスープ
青りんごゼリーブルーダックカレー（盛付選択自由）

大根・ナス・蓮根・しそ・生姜・なたね油・ごま・ブドウ糖果糖液糖・砂糖・アミノ酸液・醤油・食塩・ソルビン酸K・香料

鶏肉・玉葱・じゃが芋・人参[ルウ］小麦粉・牛脂豚脂混合油・食用油脂（パーム油・なたね油）砂糖・でん粉・食塩・カレー粉・デキストリン・さつま芋パウダー・酵母パウダー・白菜エキスパウダー・香辛料・ロールとキャベ
ツパウダー・ローストオニオンパウダー・カラメル色素・牛豚脂混合油脂・はちみつ・リンゴペースト・砂糖・ホワイトルウ・バナナペースト・カレーパウダー・チャツネ（リンゴ・大豆）かぼちゃペースト・食塩・酵母エキス（大豆・小麦）トマトペースト・にんじんペースト・チーズ・全粉乳・ビーフエキス・チキンエキス・ソテーオニオン（大豆）でん粉・アスパラガスペースト・ガーリックペースト（大豆）しょうがペースト・ブロッコリーペースト・香辛料・調味料（アミノ酸等）酸味料・香料（リンゴ）ウスターソース（大豆・リンゴ）全粉乳・ビーフエキス・チキンエキス・甘味料（甘草）■ドレッシングは、全６種・・・原材料は、ホームページでご確認いただけます。また、食堂前廊下にも掲示してあります。
※アレルギー対応献立や代替食のお持込をご希望の場合は、必ず事前に必要書類をメール又はFAXにてお送り下さい。折り返し確認のご連絡を致します。（持込代替食は、当日食堂にて保管し食事の時間に温めてご提供出来ます。）※厨房では、アレルギーに対応する特別な保管場所や設備が無いため、一般の食材と同じ取扱いになります。また、コンタミやごく微量の摂取でもアナフィラキシーショック等重篤な症状を起こす可能性のある方は、万が一の事を考慮して食事の提供は控えさせていただいておりますのでご容赦ください。

④献立・原材料表 【提供日：2024年7月～9月の4.8.12.16.20.24.28日】※調理・揚げ油は、大豆を使用しています。
献 立
ご飯（千葉県産）
胚芽ロール
スクランブルエッグ

朝

原材料

千葉県産こしひかり
小麦粉・砂糖・ショートニング・全卵・マーガリン・イースト・小麦胚芽・食塩・ライ麦全粒粉・ビタミンC・一部に小麦・卵・乳製品・大豆含む

ウインナー

鶏卵・植物油脂・牛乳・粉末水あめ・醸造酢・食塩・ゼラチン・還元水あめ・加工澱粉・キサンタンガム・アミノ酸・調整剤・カロチノイド色素・香料（乳）豚肉・鶏肉・豚脂肪・粉末水あめ・ブドウ糖・砂糖・大豆蛋白・食塩・蛋白加水分解物・香辛料・酵母エキス・加工澱粉・カゼインNa・アミノ酸・リン酸塩・保存料ソルビン酸他・酸化防止剤・香辛料抽出物・発色剤・アトナー・原材料の一部に乳・牛肉含む

納豆

大豆・大豆菌［タレ］醤油（小麦・大豆）植物蛋白加水分解物・砂糖混合ぶどう糖果糖液糖・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・ミリン・鰹エキス・砂糖・アミノ酸等［辛子］食塩・醸造酢・還元水飴・ウコン・増粘多糖類

切り干し大根切り干し大根・醤油・還元水あめ・にんじん・油揚げ・発酵調味料・食用植物油脂・出汁（鰹・サバ・椎茸・昆布）砂糖・醸造酢・一部に小麦・さば・大豆含む

食 みそ汁（豆腐・油揚げ）

豆腐（丸大豆・凝固剤・海水塩化マグネシウム・にがり）油揚げ（大豆・にがり・消泡剤・菜種油）[味噌]大豆・米・食塩・酒精[出汁]アミノ酸等・食塩・砂糖・鰹節粉末・カツオエキス・酵母エキス・でん粉

生野菜サラダレタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

ふりかけ

胡麻・鶏卵・砂糖・小麦粉・乳糖・食塩・大豆加工品・海苔・こしあん・鯖削り節・マーガリン（乳・大豆）・パーム油・海藻カルシウム・チキン・鰹・魚介・酵母・鶏肉・澱粉・鶏脂・脱脂粉乳・醤油（大豆・小麦）大豆蛋白・抹茶・あおさ・果糖ぶどう糖液糖・卵黄油･イースト・みりん・なたね油・バター・大豆油・アミノ酸・カロチノイド色素・ビタミンE

いちごジャム・マーガリン［苺ジャム］水飴・砂糖・いちご・リンゴ・ペクチン（リンゴ）・酸味料・香料［マーガリン］食用植物油脂・食用精製加工油脂・粉乳・食塩・水・乳化剤（大豆由来）・香料・カロチン・ビタミンA

ヨーグルトゼリー

乳製品・砂糖・ミルクカルシウム・寒天

中華丼

白菜・たけのこ・人参・イカ・エビ・さやえんどう・清酒・大豆油・ごま油・砂糖・食塩・魚介エキス調味料・ポークエキス調味料・香辛料・ネギ・貝エキス調味料・海老エキスパウダー・きくらげ・卵白・醤油・でんぷん・ラー
油・増粘剤（加工でんぷん）・調味料（アミノ酸等）・重曹・水

昼 冷やし中華［具］ハム(豚ロール肉・大豆たん白・乳糖・還元水あめ・卵蛋白・食塩・乳蛋白・蛋白加水分解物・リン酸・増粘多糖類酸化防止剤・香辛料抽出物・発色剤・コチニール色素）錦糸卵（鶏卵・澱粉（タピオカ）砂糖・醸造酢（トウモロコシ）
食塩・グリシン・水）もやし・若布・ナルト（魚肉・澱粉・食塩・砂糖・米発酵調味料液・加工でん粉・アミノ酸・着色料）紅生姜（生姜・食塩・醸造酢・酸味料・ソルビン酸K・着色料）［麺］小麦・小麦蛋白・卵白粉・かんすい・卵殻焼成分カ
ルシウム・クチナシ色素・水[タレ]醤油（大豆・小麦）果糖ぶどう糖液糖・砂糖・醸造酢・リンゴ酢・食塩・胡麻油・濃縮リンゴ果汁・アミノ酸・香辛料抽出物（たまねぎエキス・しょうがエキス）酸味料

焼売
食 野菜中華スープ

夕

温野菜サラダオレンジ
ご飯（千葉県産）

玉葱・生姜・豚肉・鶏肉・豚脂・粒状植物性蛋白（大豆）パン粉（小麦・乳・大豆）砂糖・醤油・食塩・発酵調味料・たん白加水分解物・香辛料・小麦粉・食塩・加工でん粉・アミノ酸等・香料・カロチノイド色素
もやし・きゃべつ・若布・葱・ラーメンスープの素（醤油・食塩・ポークエキス・魚介エキス・葱・玉葱・昆布エキスパウダー・ニンニク・酵母エキスパウダー・生姜・アミノ酸・カラメル色素）チキンエキス・砂糖・食用油脂（豚肉・鶏肉・牛肉）香辛料・ｐH調整剤・酒・一部に大豆・小麦・ゼラチン含む
温野菜：ブロッコリー・カリフラワー・ニンジン
オレンジ ※仕入れの都合によっては、缶詰のパインを使用
千葉県産こしひかり

ヒレカツ

豚肉・小麦粉・卵・塩・胡椒・粉末状植物性たん白（大豆）乾燥卵白・食塩・トレハロース・リン酸塩・増粘多糖類・加工でん粉・アミノ酸等・㏗調整剤・乳化剤［衣］生パン粉（小麦粉・ショートニング・イースト・ぶどう糖・食塩・澱粉・大豆粉・イーストフード・VC）植物油脂・水溶性植物繊維・加工でん粉・増粘多糖類・乳化剤（大豆）

焼うどん[麺]小麦粉・食塩・加工でんぷん・酸味料・水・大豆油・[具］豚肉・キャベツ・もやし・人参・パプリカ・［ソース］糖類・醸造酢・野菜・果実（もも・リンゴ）・醤油（小麦・大豆）・食塩・アミノ酸等（大豆）・香辛料（大豆）・オイ
スターソース（大豆）・マッシュルーム・肉エキス・（豚肉・鶏肉）・酵母エキス（大豆）・魚肉エキス・ほたてエキス・昆布・海老エキス（海老・大豆）・水・カラメル色素・増粘剤・アミノ酸等・ウスターソース（醸造酢・果糖ぶ
どう糖液糖・砂糖・食塩・玉葱・トマト・リンゴエキス・オイスターエキス・カラメル色素・アミノ酸）

筑前煮

筍・人参・蒟蒻・蓮根・鶏肉・醤油・椎茸・砂糖・牛蒡・大根・本みりん・かつおだし・アミノ酸・原材料の一部に小麦・大豆含む

食 ジャーマンポテト
きゅうりの醤油漬け

馬鈴薯・玉葱・ショルダーベーコン・マーガリン・食塩・植物油脂・香辛料・醸造酢・グリシン・酢酸Na・アミノ酸・リン酸塩・乳化剤・酸化防止剤・くん液・発色剤・香料
きゅうり・生姜・ごま・トウガラシ・食塩・醤油・アミノ酸・酸味料・甘味料・ステビア・着色料・小麦・大豆

生野菜サラダレタス・水菜・人参※仕入れの都合により内容が変わる場合があります。

オレンジゼリー
豚汁

オレンジ果汁・砂糖・水・ゲル化剤・ビタミンC・クエン酸鉄・香料

ハヤシ（盛付選択自由）

豚肉・大根・人参・蒟蒻・葱・牛蒡・胡麻油[味噌]大豆・米・食塩・酒精[出汁]アミノ酸等・食塩・砂糖・鰹節粉末・カツオエキス・酵母エキス・でん粉
豚肉・じゃが芋・玉葱・人参[ルウ]パーム油・菜種油・小麦粉・でん粉・砂糖・ソテードオニオン・食塩・マッシュルームブイヨン（大豆）トマトソースパウダー（豚肉）バナナ・ソースパウダー（乳・大豆・リンゴ）トマトパウダー・ミ
ルポワパウダー・デキストリン・砂糖・食塩・玉葱エキス・ソテードオニオン・人参エキス・セロリ・その他（鶏肉・大豆）粉末醤油（小麦・大豆）香辛料・濃縮醤油（大豆・小麦）白菜エキスパウダー・カラメル色素・唐辛子色素・調味料・乳化剤・酸味料・香料（豚肉・大豆）香辛料抽出物■ドレッシングは、全６種・・・原材料は、ホームページでご確認いただけます。また、食堂前廊下にも掲示してあります。
※アレルギー対応献立や代替食のお持込をご希望の場合は、必ず事前に必要書類をメール又はFAXにてお送り下さい。折り返し確認のご連絡を致します。（持込代替食は、当日食堂にて保管し食事の時間に温めてご提供出来ます。）※厨房では、アレルギーに対応する特別な保管場所や設備が無いため、一般の食材と同じ取扱いになります。また、コンタミやごく微量の摂取でもアナフィラキシーショック等重篤な症状を起こす可能性のある方は、万が一の事を考慮して食事の提供は控えさせていただいておりますのでご容赦ください。