坂上社長の問いかけから始まり、「ど見 せ て く れ た。
「幸せとは」という者の高田庄平氏が企画し、同じく生ール実践会議のメンバーである生産を訪問した。庄内スマート・テロワ

は海 か ら ３ほど内陸にある。会社どの距離にある。地図で見ると社屋り、鹿児島空港から車で１時間半ほ市のなだらかな起伏の田園地帯にあさかうえは人口約３万人の志布志

要点は次のとおり。

し出された。プレゼンテーションの幕に「農業で幸せを作る会社」と映ていくという内容だった。最後の字の哲学・環境保全・経済」を実現し飼料用トウモロコシをサイレージ加確実な納品を実現。⑤栄養価の高い培も有機栽培もあり。④旬を逃さずた独自な栽培体系を確立。③慣行栽業。②機械類と手作業を組み合わせの上に置かれたなパソコンのディスプレイ、会議ス

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農業経営者 2019 年 3 月号

㈱さかうえ視察レポート

需要に応え、創造し、不確実性に挑み続ける会と地球環境の最適化を目指し幸せ

ＮＰＯ法人信州まちづくり研究会理事長／スマート・テロワール協会理事

創りに貢献します」、「農業を通じてうしても逆らえないものがある、そ安江髙亮

世の中の課題を解決する」
。さかう

れが自然」
、
「だから、調和と同調がから、次のような特徴ある農業経営産者の叶野幸喜氏、山形大学農学部― 契約栽培事業、牧草飼料事業、工した“サイロール”を販売（

日、モデル的な農業経営と農業による地えのホームページにあるこれらの言必要」、 そ こ で、 自 然 相 手 の 農 業 に

スマート・テロワール形成活動に

域内循環の仕組みづくりの実際を勉

葉は、視察を通じて現実のものであの 中 坪 あ ゆ み 助 教 と 桒 原 良 樹 助 教、に着き、応接室から社長室に通され農業経営ＩＴ化事業という３つの領

２ 期 作、 助 成 金 収 入 な し ）。⑥畜産

関わっている一行５名が１月強させてもらうため、鹿児島県志布

取 り 組 む こ と に よ っ て、
「さかうえ

そして長野県からＮＰＯ法人信州まると、目に入ったのは社長のデスク

域で調和の取れた「農業価値」を創

農家の堆肥（主に牛糞、ケールにはシステムを創り出している。

ると納得した。

ちづくり研究会の私、安江髙亮が参インチほどの大き造する。

スマート・テロワール協会の理事― 質・量・時間の約束、独自で高４ ｔ。 微 生 物 バ ラ ン ス が 大 事 ）。⑦ａ当たりペース、そして毎日の朝礼と管理の度な栽培ノウハウ、有機循環型土づ10作業受託。⑨二酸化炭素を多く吸収

鶏糞半分）を畑に投入（会で会うたび、さかうえの坂上隆社ためのツールで埋まった壁。坂上社

契約栽培のノウハウを生かし良質の）の言葉に感銘を受けてきた。

くり、農業工程管理システムという昨年５月には信州まちづくり研究会長（長の仕事ぶりが分かる気がした。

コーンを栽培。⑧畜産農家向けに各まず、部長が会社概要のＤＶＤを農業で幸せを作る会社

４つの重点方針によって運営管理すの通常総会で記念講演の講師として登壇していただき、是非視察をした
い と 考 え て い た。「 農 業 を 介 し て 社

以上３つの領域と４つの重点方針

ニーズに合わせたサイレージ作りの70ha

kmる。

加した。

4050



鹿児島県志布志市志布志町
http://www.sakaue-farm.co.jp/
代表取締役：坂上 隆
設立 ：1995年4月
資 本 金：5,200万円
従 業 員 数：48名
事業：農産物生産事業、第一次産業コンサルティン
グ事業、M&A事業
作 付 面 積：200ha（ジャガイモ、青汁用ケール、キャベツ、ピーマン、 どくだみ、キウイなど）
写真提供：（株）さかうえ志 市 に あ る ㈱ さ か う え（ 農 業 法 人 ）株式会社 さかうえ（農業法人）

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20― ①契約栽培による計算できる農スマート・テロワール
通 信質と安定した供給量のために必要するデントコーンを栽培。⑩高い品に使用され、露地栽培野菜と飼料作でも有数の畜産県で、その堆肥が畑ていることである。鹿児島県は日本の循環の仕組みがすでにでき上がっ

産管理）、 ５ 年 目 の 農 場 長・ 部 長、培工程担当、３年目の作物担当（生ある。１年目の作業員、２年目の栽

特徴的なのは人材育成スキームでくる。言葉を変えると妥協を許さなな言葉の端々に強い意志が伝わって強さだろう。坂上社長からは、明快術と経営管理能力とやりきる意思のの蓄積を共有する。⑬作業員の育成

スを開発。⑫農業で最も重要な経験

絶対に輸入飼料には敵わない」とい助 成 金 収 入 は な い。
「国産の飼料は喜んで受け入れられている。しかもい く。“ サ イ ロ ー ル ” は 畜 産 農 家 に畜産飼料となって畜産農家に返ってカーサイロで乳酸菌発酵され良質な一人前になって独立していきなさい達成すると聞いた。
見方を変えると、い女性が数年で数千万の売り上げを持たせるというスキームである。若限と機会を与え、特定の畑の責任をとマニュアル作りに取り組ませ、権だ。各過程でリスクマネージメント

く り の 言 葉 は 下 記 だ っ た。
“み続ける」だろう。

通り「需要を創造し、不確実性に挑た い。
「 さ か う え 」 は、 社 長 の 言 葉望をありがとうございます」と言い

能 性 を 見 つ け た 気 が す る。
「夢と希があることに、私は日本の農業の可な、さかうえを支える“人”を育てい厳しさがある。こんな素敵な会社から経営者の育成という新たな領域う声が多いにもかかわらずだ。やれと言っているに等しい。どんな組織る。⑪仕事を記録し、分析し、判り年目の経営管理者という完結型に入る。

ばできると思った。一方で農水省はも教育には熱心だと思うが、ここま〟大きなPICTURE, SMALL WIN
絵、ビジョンを描き、やることを決物が栽培され、飼料作物は大型バン次に、部長が野菜の育苗場、保冷余剰水田の転作作物として稲サイレでやっているところはあまり無いだ

めて、毎日の小さな課題を着実に解やすくするために独自のデータベー庫、機械格納庫、作業場などを案内

ージＷＣＳを推奨しているが、戦略ろう。

０億円を超える。一方、稲よりデン麦、大豆などの転作も含めて３００考とＰＤＣＡだよ」と何度も繰り返いて、私が声をかけると丁寧に種イャガイモの種イモ加工の作業をして母上が数人の女性従業員と一緒にジ驚いたのは、坂上社長のご高齢のして通り過ぎたら外す。規模は２０てシート掛けをやるのだそうだ。そが出ると１週間前から大勢を動員しる。最大限作物を守るために、予報

鹿児島といえば台風のメッカであれは関係性の構築によって解決してするのですか？」との質問には「そ標が達成できそうもない時にはどうんらかの障害があって契約栽培の目

単 純 明 快 な 答 え が 返 っ て く る。
「なしコストを抑える。それが全て」と

モ植え付け機械の使い方まで説明しこれらのことは、普通の経営者も理論上では分かっていることだ。問

自分の商品とその流通を守るためにいくしかない」とズバリ返ってきた。

０だから、気が遠くなる作業だが、て く だ さ っ た。 こ れ が「 さ か う え 」なのだと感じ入った。

ベストを尽くすのだという。この光

題はこれを実現するための戦略と戦決し推進する。

BIG

昨年の総会時、記念講演の締めくしてくれた。大きな体育館ほどもあ作物助成金と産地交付金を合わせるが並んでいた。以前は畑を集めるのトコーンの方が栄養価は高く、畜産し た。
「目標利益を設定し作付計画

自分の商品とその流通を守るためにベストを尽くする建屋にいままで見たこともない大に苦労していたらしいが、いまは「使農家が喜んで使う。この現実をいっを立てる。利益の達成は売上を伸ば理論を実現する経営者の力ってくれ」と、どんどん集まるようたいどのように理解したら良いの万円。
その予算は、とになったという。長野でも今後そのか。

坂 上 社 長 は、
「 経 営 は、 論 理 的 思

ような状況に変わるだろうと感じ

ａ当たり約型機械を含め、大小無数の機械器具10た。

10

景は地域では評判だそうだ。

農業経営者 2019 年 3 月号

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感動したのはスマート・テロワー
ル構築のために最も肝要な耕畜連携

ケールの圃場 （写真提供：（株）さかうえ）

10ha