うしお

第60号
36,3.31

目次

第7回漁村管壮年婦人
水産課

志賀正昭/

南方の瀬魚漁業

漁業部

竹下克一

一意千いわし油焼防止試

当モ垣帥

藤田黛

研一突グループ全国大会に出.席.して

3

{

!2

県漁違

春属初

養殖部

新村巌

ノ遂

奄美短信

大島分場

/7

各部の動き

編集都

/8

分場目記

大毘分場

3..ヨ

験(第/報)

ノリ糸状体の培養管埋(/)

鹿児島市塩屋町十八番地の七

鹿児島県水産試験場

箏ク甲率村更竿婦岬率グ
ルメ全甲本㌣中吐下'一水産課'志I賀正昭

釣天狗と㍍)1戸葉ξづ平1享亨・誰キ・い自岬沖1まい÷思っている人gこ!甲の苧そうで亨亨二苛㍗天明.!か平作1

天狗とか岬・た;≒苧李1辛叫.
一この棒李釣1(準!.の多くか幸ヅれ.坤1に知らせ合1集

い1・助g確呼し合戸‡1…1習慣を嘩㍗1してポなかなや)ラ・剛いカ)午いのも秤理1ヰあり平せ小

イカg餌木㍗午!こ卒.る午畔い苧たいに即守るベカ{・他の卵ことには興味が匁いとい・1・二・と杉戸ます赤・フカ釣岬.ダ究をする位年他・9蹄業につ・1'㍗'ろん卒方苧を試みる必要抄

戸りまン1よう・べのイ㍗り・の妙芦午㍗下.亭・㍗㍗他人に.
は・公即幸二いσカ干翠岬れ

菊耳宗.の千1じ年!の岬痕売呼亭榊千一しれ一触んポー邸.の卿ま。l1.宣売呼岬千年もよい甲と患いまれ人カテ月岬沖年.に つまでも昨代中な考え下は・ま亨ますとり残

月㍗ゆくのみでれ「平印が午つ㍗、㍗、1とい1う舳・一テレ
ビ番組・だgで結構だと樺いま.すg.叩よ.1二な時代の要請.から・坤準村桐究.グループの人達が一同に一集って、各地方の.秘められた技法、新らし'い技一価の研究実績発.表を.行うようになっています。

一.坪の第・回全国大㌣は・坊泊卒産振興会と室村永産硫究会
が・箏代表としで出席しべ.亭町する機会を得一ましポその時・坤じヰしたことl!ま・・叶が苧干の近千1化・。†理化に真剣にとり輝んでいる・と'い1こと下れ、

1それと同時に・警村ヂ痛卵グループ活動一をざっと盛んにして.各県との交流も深め亡、鹿児島の後退性を少しでも一ペンカイしたいものと思いました。
一/一又、漁協.婦人グループの活動も活発になってきているようです。

漁師の女房という存在Iから'、床柱幽.一春在;1と実力を養いつ㌧あり、漁協の組織をバックに井筒加工∵敬亮≒=一生循改善寺奥さん方の㍗'、苧㍗1=千くん広が戸でいくよう箏棊摩・■酢山.・広苧・愛'媛・苧二簡一県等は・グ;ルー一プ沽率の先輩樗で・生活郡内の・.1.工・分科会ヤ}ま;関西籍が巾をきかしセいました'・広島で'ばこ一女性が漁憾出るを五赫=覇たσまえめ一ことた見ら抗そ{・・るを・ろ・そす;∵一女が漁に出る為に漁業能率を極下寺ると一ξ睡ないかと思プて'。一いまU・走ぢ、むしろ逆で「1あな足もろ。と坤へ由ま=じ一ま・う・」とい・5乙とに志るそ参で女二'江口ヨ島春ら南一1二(帝瑳)l1夫共向拙荷する'.

場合の舟の中の往復7蒔商が、・・ゲ1:1バニタあ藷合あ場となるとのこと・老メす;⊥ダニに'な'る人が=気壱き療せば j・話ら合いめ場ばと色にそもあるものと思われます、.1.ピー・・二・=1∴.・一・j二'二一ポ
1・ま走ぐ1漁業の分科会1一(テ⊥々ぽ漁葉痘密め茜ち・察走テー増殖む。一分,・科会・で当・る・漁業から・一つくる1漁・葉べ).ビきさ・書おれるこ左1ポ1画

や県の研I売機関と漁村が、連けいをよくとづて、一二新しい技術一を..さしと・し敢・り。.入れそ・し1カ・・愈・ければ汝ら二柱小という一とと・句;∵

都の.牽鮪が=・1一水産試験郎紡も知ら一ない沽ととでぽI一一し{げ重せん一。一Iそ一一れと、・∴漁奏者一=か芳≡々。カさ帝一1を一研究的1き=仕事案存・な'

一・・=/‑1一、。吏、ll・咳の.合った阿志2∵三3・人・れ一よいカ妻'彦.、一語谷ち綾套美
作っていくということが大切な己一とで垣ま一栓臼ぞ一浄￡ち=薄ぎ一一二ミピjづる一犬の・詰七三∴'冬あ瞭イキま一録・圭そも棄差そも噌ギそ脇差ぞな・∵ll}ればな一ら・念い圭・1、・う・と1とを聞き1妻ひ走、一・一虫㌧1:∵=・・l1=≡一一・..†日・者!会で働/.青年!師ヤ奮牽!一仰じ呼㍗括一一一糸セき{る圭Iう=1ま青え先1めだぼ、一=1・農漁村あ繕造;磐竣蕃び箏・静な''ければからな{)と言われています∴そして、=漁秦考凄三子歩しっ.つめ資奉・セも静ぜ集め亡こ1・1生壷の・遼代打戸合理ミ柁考書子つ†いが一4一一

南方の瀬魚.漁業

或は七島痛途ぞ操楽す着:=蕃のが央蔀会セ・あ・着。・一…

古め崖延縄漁法ポソネ義浄窪1こ変っそ漁具を漁礁.に絡ま壱て繕失れ㍑も:多鵬鐘奄多奇淫ろ走まうであえが∵姦細小型船そあ香薦漁姦芭一をめ肴動釦扇竜おが重さから限金される∵然

漁家広=苧=転抽ぽ願魚漁姦1ま1差紬念論重毒姦だ1チ七痘1!、
南秀繕蟻だ1ま轟薮あ魚礁や浅薪が点在しそおり、・一老ご一とは多く延縄を瀬に絡ませてまぐろならぬ瀬魚を釣鈎にあ一ます一ととぢな

ろ走1と書う=事やは雇{1∴ゾペ'1一'、一ぺ==二い一一.・・一㌧い'冬簸恭ろ嘉一漁鱈め床漁噛壱ボ謹康轟藍芳由で操'葉.oだザ・又、

2〜3年前には四国高知県本試の試験船が!0θ毒δ大型船によ
老一南jガ瀬鎌;1味噛・瀞葉一を試・み・走1ガ事〜恵看5・い,予絡巣・ぽ縛言'れ虐・がつ港圭紬.崇あ1寝ヰ止ま牝壱し1・る・〜1廉い昨年1ど到り・犬喬細)試・醗騒蕪繭丸歩粛支ヲ粛海老・試噛・6、ピ鉦含念好'結果が麿も流きに
到・号走5パI・一∵・=ゲー1{・・∵・ジー・;…一・一∴・・一㌧…

換紋薩児島水試でも糟当I前から赴虎と一か静券あ・瀬奉漁業め爵発をな.壱1ラIぞ貞まI念しI・疹どj壱の下1牽癌が・なぎ∵れ一つ㌧二あったが、予算

ギ名倣倹め一面奉挺駅莚かた・荏づ:右 走力去東海あきは祖ね釣漁業がI・衰微1、弟1る1言ど動り.、二・1三1和ら漁船I渉I代春一漁1葉・と・しで紅ま一くる延'縄
漁諜奪の柵ぐ一許可。等の必二要一そ1な一一瀞無一漁'業のI粛発一が急がれ、∵や一3帖だ到っ.たのでそのあらましを記述したい。

始め一ヒの市国を作製する'毛ご当グ過去g/0・屯級大型瀬魚/。練幾二続線畿㌫夏草真;1.了後予想
I過去に南方海域め瀬焦熱業を実施した爽型船は.身近・くで操一業していた為、外曲との領海奪の茜から一き漁場が制約され、充分な操業が出来な如づ走のそば疲いか?それで領海等の問

題の今い帯域という点呑ち南史郵海が適当ではないか、南支
那海ならばフイリッピンのフィリッピ!ラインを除いても、支那大陸寄りの/00号線、南北べ一カーバンク、東..西沙群

島、マツ'クレ女ワイルド礁∵新南麓一島そΦ地点在する無数の率所等・漁場と思える海域が梱千一あるから㍉の海域の瀬魚漁三業.の開発をはかるべき事

・衰一南支那海紅出漁出来るような漁船=は;・最少名・屯級牡の船でなむ・屯はならない。遇一夫の/二4''の僕二綾…で1は・;一その'点漁矯の砥数に似合うだけの漁獲量は得ら.れ・ず、非常に漁が少く

キっと漁価点割高の為大き一な赤字はまぬか・れた・と一言う程度一=と聞及ん一でいるよ'一

そ一と一で我々は、大型鉢によ一る瀬一念漁業にI現.在使凋Iされてい.る一一/本釣漁法が、一はた・して良い一漁法で'あ=るか否か.検討す・る・必要'がIありはしないか一?さ減はね釣漁船やかつお竿畠漁船の様に同じ漁夫各々の釣手によって釣る漁法でも、さぱはね鈎やか..つや年率は多人数一一即ち孕、≡50名〜7I,80名の漁夫・にllよって、しかも表面の眼に見えて'い・呑魚群を一釣ら・れる・一の=に、二、てれが瀬魚の場合、/本釣漁法1どIよれば!0重〜20屯め瀬魚漁船であっても/9名程度釣チが乗れちのに・/0σ屯ミ酸で・あ.つてもせいぜい/2㍗/3名程度の漁夫でし・か釣れな・い、その上何捨砕域は句一戸棚という深い魚群を/2、/3名程度で鈎Iづていては、如何に魚群が多かったとしても大型鉛で採算に合う様

皿一̲

考案すべきであろう^こ手職制ま1ぺ・・1・∵。..

(イ)従来の/本釣漁法で舛(/〜2屯)を運んで打って操業・する方法、こ.れは高知一一県本試で実験して漁艇の方が本船'常に少い苛や二二・.5、一1・幼碩乍∠ρρ・1陶級、で堆..漁揮・一を1・運.声,華姉無理1で・は;な一一⑰功耳とJ春1・÷う1'.点で一島1軽;ミは薄I占、.19.、1・,…...'.;∵1.ゾ.

.(ら)網には嶋方法い三,,...一...、
この方法ならば割合液1いゆではないか=幸三一夢1え.てい二戸が、然し・南方齢域で・1は海=が沫常幸ζ明る・㌧、,か・奪.魚・の・碑り.車悪いのではI汰いか、ヌニ舞湧鰻ξ・か'阜・普通の三重縄では駄目で特別な設計が必要であろ;;う・叫と:・考・え下いたが、先県一。(揮手口36年/月(・2月)大分県淋織の属1都丸が北洋のサケ、マスの古.

部単糺線㍗平凧・ト次二どこ一郷被郎(プー子・!lよ一って遼飢愁)漁{1批う)、・・たと騨・恥岬1るが詳・.一一細は一不これある裏1一、・1、..。・{..ユ..̲・い延舛紳舛㌻.1・叩1二・1・∴・∴

1本琴・に・夷1I5I書一う㌣平も・預雫異鰍亭部外牛言う事に大一きな皮肉があつ・一たので牢なllへ・蝋具・蝉下1榔'よ

二、うな延縄を考案すれば午㍗れ坤鋒は碑当気・く入れられ・㍗少μも辛鮒≡挙の1蝉邸煮妙声のでは..・渋い一紅'ど外ミ払れで=!り咋柚郎蝉僻験蝉をする事にしポこれは率で述;ヂ争ミよ.昨1締締が。得られ㍍、.一・1...≡・・..…..1.1・'・

戊次一に大一1咋自と一して考え汝・!ぎ机ば・卒一阜碕・/1弘坪瀬・・魚1ま一近1海物…!U。。亡酸度一徹..!、岬邸・外1の1で車再・、㍗三雫=るが・

ユー・南方瀬・魚献・多・量.に1入・荷する、‡氏.に・疹1れ1手像.獅二批揮!.当・牽 =.9ではない.か、1一;叉、1。。そ'.φよ、う1.1…な。者1り孝鮮魯耐g.一だ.ヰ、下亭。く一、・.一.まく一̲一;、、ぶ̲川二

一ちの一様に冷凍して輸出方面に販路幸見出し価額の安定をはからなければならない点であ一る一。
(二.)

一座'土…の癌一な事から一次に言きナ様な要領で南支那海の瀬.無調査を実施.し=走・σで壱のあ一ら1ま」しをご'ドで一報告.したい。
Iん.使用した試験船

ユー調査期間試験船'I照南丸5&93電.300馬力

昭和35年2月//巳一べ13月算巨迄''3;・操業期I間一・一/2日二間。

劣'■後角した漁具

一ヤ)従来の!本釣漁法'〈口)改一良底近縄一^ポー・I乗組員

・一船員22名
・調査員2名.、宜)誘養繕姦め扶況一
一・ヨー11ポ(第グ歯31一の棲に、始め支那大陸寄りの/00号線で調査㌔操葉も北をこち思っ
ギ長1まパご一め7σ0尋糠鮒鉦温漁礁知少な分
ろ灸!よ一うであ.る。二'然Iし、水濠!00脇内
夕いこはカンパチ∵I・一マーダイの群が、水深∴/50榊内外ではチビ

キ、キンギョー等が漁'獲.さ丸た如童が非常に少なかった一のセンー日・間'の=調査二だ・け一ヤ次のマッニクレ.又礁の調二査に白ら一た二雀で考えて一紅呑とこの'〃δ号線把{ま潮時と漁場

.、q即方ダ良けれ牢.仰ヨ

一一州クレ戸I雄一1・於グ粥1竃柳櫛里

タシパチg押筆9群.匁あ身9では卒、)却

チタ1〃フギ{ノ≒即れ今即習季〆
・年期待炉毛てゑ。、ξ

いうのはマンクレスレド

系=■礁?操挙9勇合、∵異人.

∴㌻∵.一.プ.孝・芦ダ1ぐ・.Iタ㍗・・.=
チ等.1辛蹄い所。苧ら急 次邊に深̀卒.弓樗3、準が、あり・.平邸冴亨夜、.=1

タ峠く卒・る辛!唐卯舛率竺雫三業)㍗1..又・ケ神で1一/日一のうち撫岬仰/㌻岬叩で乍.㍗呼まちであるが・一般!こ卵1㍗㍗㍗ジ.で前集に環阜1漁舛良

1く・・即ま2ぐ㍗幣(内坤周李押の・4.δ.㍗2一ノ甲一
帥が畢=1㌧郊押岬昼間!ま漁戸少なカプつ.㍉.
次に今まで・他船の調査で{1チギキρ漁1ま無い午.1考手一られて㌧・咋坪・・.押停!よ㍗μ㍗単後でクし漁獲き机た・外.ζμ今19㌻.・、{9岬二岬づ、深ミ守.1二亭は牽・図で毛I吋な二よ

うに、急に切立った中腫でうまくこ一の水深に漁具を毛って行くのは非常に困難である。今度の場合でも船が潮の為に浅所カ)ら深みへ、或いは深みから浅所へ流される時に偶然と言って良いほど漁具がその水深にあつた時のみ漁獲されたものであった・。

潮g流Iれが浅所牟)ら深みへ或は深みから浅所方面べで.はなく同じ水深に沿ち.て流れれば良いのである一が、そのような都合の良い潮流はなかったようである。

一.7二

次1千1卵の.瀬魚1キ、.九州近紬瀬魚漁場に比べ浅い水深に棲、自、している。例え一は、'̀岬・ツダイ、.。ポター等は一七島海域では主1千・叩7!・・最・く1らいであ・る伽こ㍗クレス礁ではフ10〜80∵脇戸.^に≠、ヒギ'で・も/50㍗/60脇程=である。一一一こ一れは底の水温の関係ではないカ)と思やれポ邸ち。・九州平海の黒潮㍗常に流.

れ、!'、るデ叩場、干は・/〜2;月・一軍㍗温義一面で一".㍗

外で'・と一れが200ん3つ0脇の深.さま.で大一差な・く続いてお・り1首00

脇ぐらいの深さから急に冷たく乍1ヅ1400榊唯一6深さで/2〜/3度ぐらいあるのに比べ、南I支那海で一は表面は、23〜
24度ぐらし、で/00肌ぐらいまで徐々に一下りべ/I50物。ぐらいから急1こ冷ぐたり、300湖ぐらいでノ・2午一ノ3度.と表面は九州

近海より高湿であるが、深くなれ:ぱ南女那」海の'方か非常1こ冷たくなっている。即ち、近海の300肋一くミーらい一の水温は・南支那
一'海一寸はノき一0一肌一ぐらいIb深さめ一木濫セニ1あぢ二。二ご・Iめ一事・が魚群が浅く棲息していI一る一と思一え、南方一のI瀬魚の一場・合・ごのI謹一息永一深、が浅
t,・ので非常に漁業'する上一に有利とがる一。=二一一.I'一一・

又、魚種は九州近海め一魚種I・と妻ゲ淳二・ぐ・・、'犬・・ぎ・さも近海物とあまり変フていないよラ=であ一る如、I一アーチの類如割'合小型で全長

よ0鮪邸も̀9であ?㍍.、、

今回照南丸が漁獲しだ魚種娃び一に噌諭1ま淡=あ妻の・癌り一で、主に.クロマツ、ギンマツ、・シロダイの類Iの'糸==タ'与士一書ヨ合歩たふった。

8I

漁具
魚種

/本釣漁法

改良虞薄絹

計

一=一一}oユ

クロマ.一ツ

300

ギンマツ

9ユ

226.

3ユ7

アー.ラ

78

7主

'ユ5・2

白ダイ.

76

302

37.8

ア才マツ

⊥8

7一一7

ヒラアシ

ユエ'

23

シマアジ

25一

'3ユ

ユ4。'

24

.2・ユ、

3㌣

22

26.

ガンパー≠一

40ユ

ユ0

チビキ
一一■一一一一一'一一一一一'.一'''一1

ボータ

その侮

41

1・8.9.

8・5.

討

707「

延皮・用=時.・間

86,3

ユ233

辮罰

延・凌二用j鼓…攻

ユ74

ユ940

。。,絆
ユ548

ユ2?7

星

尾

/時間当。漁獲尾教

8,2/枝当り弔鋤鍵数

尾

尾

O,55

O,80

20,9

注/枝当り漁獲尾数とは、延縄の場一合/技(釣鈎5本)!本
釣の場合!名/回当り(釣釣く本・)・

漁具及び操業方法

漁具は従来の/本釣漁法と改良底延縄を使用したが、/本j

釣漁法は普通の漁具と変二りはないので省略して、改良底延組について述べると、第5図のよ・うな構造でこれはま.くる延縄
去.利用し{こ一れに/本釣具のテグス釣鈎の部分を取付け、ガラス玉で幹縄が底に付かないよう浮上げている一一だけのものそある。

操一業方法は.、前もってテグスの部分だけを切抜して餌を付け矯に収めておき船を微速前進させながら縄を延・べる。^一この時

枝縄とテグスの部分を運緒しガラス玉宇付けな.がら・火縄を行う。揚縄は、普通のまぐろ延縄と同様の要領で徴速で揚げる

この時テグスと技縄とはI切放して、テグスだけ再び箱に収め'
餌を付け次の技縄の準備をなす。

火縄カ)ら揚縄までの時間は30分ぐらいが適当で今回は試験的に操業したので縄は/・回に5鉢(枚数でき0毒)しか使用I・しなかったが・本播1勺に二使用すれば!9鉢〜/5鉢ぐらいが・
適当ではないかと考える。こ一れは.投縄に必要な時間が5鉢で!.0分内外で・あるから、/5鉢一使用すれば30分内外心嬰となり縄を入れ終った時は.ずく㍉こ入始めの所から揚縄が出来、.
時商的た無駄カ,なく、./.日に使用出来る漁具数を多くする事が唄来る。少くともノ日一に・・ノ・0回以上は火縄が出来ると思え.ポ千、、、・
漁獲能率の方は前の'義で一も示したように、/本釣の場合/名!一纏当り平均α5.ぶ尾1に一対。し一二;縄の場合/技当りα才0一度=二、又・/時間当りq漁獲尾数は・/一本.鈎の場合徹雫!こ・津しプ.・
縄・の場合只の5弊使油したにか㌧わらず209尾と倍以上に縄の方が良い。

貫嘉器こ雀簑二幾・続線ニニ∵㍗一プ
一/0一着し、このような計。算通り今後縄で漁が.あるものとすれぱ、

大型船・による漱魚漁業も採簸が合いそちな漁獲'が得られるものと思1えるカテ只/回一の調査では確信は出来ない。
只、縄の場合幹縄を礁にかける事は今回は只/回あっ走だけで捨てるような事はない。鉄玉とテグろ.の紛失が・/本一釣より多カ)つ牟!'・飲手{李自然石に斧え右キは良い事で・∵ス㍗.
夫もそう多額の金額とはなら.ないだ.ろう。

第3図改良底延縄

煮干いわし油焼防止試験(第1報)製造部藤田薫{県漁連春口初
主旨

煮干いわしの晶質向上を目釣とす

多竿期における煮干いわし手ま、製準途次既に油焼を生じ時に一は製了后.時日一を経ずして急激な酸化状態が見られ二商品価値の下落は言う迄もなく甚だしきは肥飼料と一して原価を割った価楮で取引されている。従って、之等品質低下防止の見地から昨年来塩干魚に効果を児つ㌧ある。乳状抗.酸化剤を使用し、酸化防止の適否を試みた。

実施期間

昭和36年/月ク日〜二2月6日

実施場所

日置郡東市米町

供試原料

片口いわし中リゴ・羽.

僕試薬品

タイリ…1ウダイヤ(小川香料K,K)

焦熱釜

約/004入角釜(深さ25醐二長方形)

試験区

分・劣。。薬品使用
一即ち/00"煮熟水に200・のタイ.リョウ'ダイヤを混入併し煮熟す。(煮熟方法は実施要領に記す)
B

4ω使用

G

ケ。。。使用D、対照区として薬品使用せず通常の方法により煮熟す。
実施要領
、試料

地先水繭において巾着網にて採捕の極め下新鮮な原徹を使用す。水洗いは換水しつ>簡単に.行う。

一/2一

2.煮熟

各試験区分にキり煮熟㌃即ち沸ダ前の煮釜に試料を入れ(投入届沸騰迄の程度、1地の風約3分・ユニ煮熟一す。
3.乾燥一

日乾により約!o日(曇天の・ため)間実.施す。
4,'保蔵

鏡察試料として二紙袋に入れ室内に放蟹す。気温4==一C〜!㌢O
試験結果!,下・表の通りで、乾不時既に対照区との樫差が見られ.∴製了、㍗日目にお1'ては其の格差著一しく一・対駆にグては準然たる酸化状態をI認めた・が、試験区にあっては、!蔀{黄色油分の浮出字認める程度であった。製了后ノ。日目各区分共.着手の酸化進行Iを一認む。

製了后20.日、対照区め酸一化著し、一く商品価値喪失の感あ。り、試験区に効いては酸化停止の状態、にて対照区製了跨と大差認めず、其の効果は明瞭である'。1・

2,使.帰還一による変イビ.

製†当時は・即4,6。。使用の分が最1臭/・他鵬験区
A・富巻一押えていたが、二一/0日目において3区分の判別困難と珪一る。以後は対照区を除き区分間口)相違認めず。

皇一.観察表区.分.製不時

年々6。....ミよ日目/躯目 20自一目一

十

i→←
Tl.

4黄赤色

十

十.怜

1粋完全なる吾窃fヒ

一一良好

十I.牛

照斗・一・

甫'・一

一抽船

十浮出旨肪黄変{}吾油分赤色剤ヒ4.製品に一つい.て(入札業者の意見)・.

価椿差については製了雫・入札g節r試験品は紳舛声た
め参者品として出品し、ズ;札を実施し年結柔対照品。.(申、小羽混合品)晦当り/40円の入札価に対レ、試験区(魚俸同一)は其の!割4分高即ち醇辛り/60円の価挿表示がなされた。.(註)入札業老一20名一集荷/万K家/,

煮干いわしに対する抗酸化剤(乳剤)の効果は僅か/回̀の.
試験実施…こっいて断定する事は危険であるが/応期待通りの効果を見た。

。2,

使用量についそは今次製品の時.日の経過に伴う変化を観察し、更・1と数回試験を実施しllいと断定し難いが一大体勿,。。。一撃度でも.効率があると考える。
3.薬品価楮の製品1こ及ぼす影響
タイリョウダイヤは/陶当り/、!00円であり、使用量其のI他から考えて従来の薬品に比しかなり一高価一なものである。
加工経費との関係は、工場規模、日産量により一概には言えない一が、東市来の場合/釜の水量が約/00名で、.大漁時!釜で約300鞭を煮.ヒげている。此の場合、.さし.本・として/004を追加する。1従って使用薬品は劣。。の場'合…牙とは之二。二製一品徊格に占める割合は、一歩留26%としてK穿.当り5,65・

銭弱とな・り、左程間趨にはならなし・が./日.300鞭の加工はたまにしか注く、時には!日.子0晦程度煮熟する事がある。

、1二n桃煮熟水は/oo4で薬品佼鳥紬〃。牙と・二ろ・∴・・製品

榊{!約・・戸!と帆幻.舳㍗{㍗りか・な1
高いものと討㍍従いて・二の様た1乍巣状態9.平・では・煮でなく.前処理(水洗を兼ねる').
ど二して薬液をく{・ら亡る別法に池焼防止め効果どれ1陸あるか.之は・今,這r二試:羨諜魑としたい。
一/4一

ノリ糸状体の培養管理(1)

養殖部新村巌ノリ養殖も終坤を告げ・気がや)りにし下いた人工採菌の果胞子付けも2〜3月に済んで一段落したこの頃セ寺。

そして糸状体㍗干が肉眼でホッボツみFれるように左ツー
糸状体の培養にも楽しみが出てきました。ごめ4〜5月は糸状体がよく成長・する時期で、秋に裏.い胞子を早くたくさんっく一らせるに1ヤ1ち明神ばしてやるととサッ、一竺に注意すべき2,3の点1…ついて記してみます。
、一,光線の明るさ

トロ箱の水温が20度になるまでは少々明る一週ぎても害は輿㍗ん、・=.特!こ成叩遅れているもの.(ま.だ肉眼で糸状体が一一一みられ渋いもの)は今のうち七直射光線の当ら'ない明るいところ牢置いて成長をうながして下さい二
2,水温.

水温!5〜2o度位が生育に遠し.てい.ます。.三一月は陽当一りの・よい室・内で73和/8度一、・一φ。弓で!.5㍗.2!度:ですが、=軒I一下ミや二一睡・外一め培養1線セは=一般促こ'の温度二、より低。目てしょう。,
一一日のうちでも夜明けと日中では.水温に養がありま.す・.群1、一5〜破・の瞭=さξま・婚通Ilこみられそれ・ほ1ど上心・配一亨一ろこ.・とはあ・…)ませ・ん一(・喜入・漁・」巖・瀬1・々.・串帰一人都から質1関が1ありました〉.。.といって急に清い海水にか孝一たりする1こ.と..1二。よ.{・あり・・ませ乍.。..
一濁,凌σ)変化の少かい箏炉、糸・状体一の生苔に望ましいこと㌧思い
ます。
3.比重

比重は22(/、02,2)以上が糸状体の生曹に適しています。比重が低1、・と(比重!8以下)糸状体の生的1こ'・縦.ぱr/.5山かりでなく・病春舛の坪釧こ杜字やす.い.てつ、比重の高い
清浄な海水で培養した森状体が、秋にたつ一て健全な胞子をた
くさん作ります。一一

トロ箱の輝水幸換水峠いでイ、.ケ月もおく≒・比重は戸0

位にな/まザこ・れ岬帯帝干干ブ㍗.分㍗1濃/なつ一たた
めですが、比事.が.30位辛では宇んなに悪い影響はな・いよ・ラ

でれそれよ・/も率辛㍗きに急}い比率㍗水を・入れる一ことを注承して下さい。このときには、トロ縞に入っている

古い海水と同・じ位g蟄g新し/1海水をつぎ足トて・〜3日置き、糸状庫を中間の.一比重1こ慣れさせてから次に全都換えるよ.うにします。

会,換水成長を・'うなかすために水かえも大塊です。梅一雨前までにはできたリに.加位はカゾたいもの㍗;

海水はなるべ/大潮の溝潮二雫に印だ比重1鵬い1め・を・汲みます。汲んだすぐの海水はト1コー縞'め一海水一一と温度一も、比重一.も異っているので前た述べた万法をと.つて換水することです。

これらのためにも比重計、水温。計は.そ一な見ておく.べきです。I(赤沼式比重計・で大体・・㍗・)・二円・水温計は1永銀名目盛で200へ̀300円一)

又・換水のときは貝殻表繭のギ竹!.1藻宇布で洗っ下おとします。けい藻は繁殖すIると貝殻の表面を鉄サビ色セ蔽い

糸状体の生育な阻青し=ます。

←Iかいバ'篠ほ明る適一ぎて毛劣1り帥.す一き下も繁殖せず・糸状'体の生脊に麺'した明一るさに大.挿1似てい.ますので1けい藻が多少発生する明るさが糸状体の生育もよいわけです。

一/6一

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

奄美短信☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

§36年2月号。の中央公論に「藤島字内」なる評論家が「日本復一帰I後の奄美群島」とい一うタイトルで、ある程度の資料を集め、両脚を早め大島に踏み入れて、その見聞記なるもの奉書いでい。
る。文中の一つを紹介すれば「自然魂象による台風は養程恐ろしくはないが、人・工的冶・風力メー番恐ろしい」..

「大島群島二の全鉗村にわ.だ=一り1・二、.保護1遼里化愚動凍強二菰花実施して生.浩一指.導'につ一とめたIが、。一被保一護一世一帯は一新瞥しっ㌧ある。全国
最高保護率を示す本群島は二生活困窮者の特殊地域と・もいえ息復興事業の直接的効果による被保護者の減少は期待できない状態にある。5軒に/軒の割合は、奄嘆復興の美しい名のかげに

日本資本手義9構造的矛盾の極限ともいうべき現象があらわれている」

県民の/人として、.色々な画で指摘された事項については反省させられる個所もあるが、実際にその困窮者は多い。これら困窮者の上・に悠一・とアク1ラ宰組み融資を受け・結構茸い汁を吸っている人もあると多く一関一き及んでいる。この様にして益々所得
較差がひどくなる。一例として資料蒐集に一漁村に出かけて組合理事の案内を乞.うたところ、日当を要求する程みじめな生活をしている。この人達は.都会より遠く離れているとこIろから、
ついおいてきぽ一りにされてしまラら1しい。いカ)に陽陰の差がある.カ1がうか.以ら'れる.。

現在大戸群郎舛いてサトウキビ価格が政治間題一化されている。

例や.とと一で一はあるザ第一次産業に従事す乞農村氏は社会状
勢が女岬守換一し二よ1.、と1・宿命的な貧.之を永久に背負っている。.一こ.'れが又宮家の喚策で=もあろうか、月の纂画もわかるよう二!クーになつたが…

大島に春喩れるgは卓〜菜g宿・彼岸桜は11遇ぎ・今は、一スモモの祐カラ満開期を迩え;爵に山…こ自一・色の観がある。

今年の寒さは格別だったらしい』才一バーなしで過ごせたものの今季=最二低…気漉'は二自中唯一5:む去詔誌iピ走二二Iぴ月'中旬一以降二に法る

1・叫㍗1一ポー1しヤ1・1叶苧い1㌣1・・ヂ叶

川乙・、日g.苧1今市が降叩は㍗11二1手甲奴㌣㍗刊

雛し・木ノ芽面一とも一言元'様が・こ1㍗.1㍗叶る'と資金.ノ森(木ノ芽によ.つて)を出現し、地上一最大一の…美1類を・'皇青ポ日・も近い様だp内地の人よ11親米の地、大島へ来れ
こ一'う底.ってくると一'ニハブさんの顔も拝一める一こと1と一なる。/月一中

・何1と一阜キ=如一プ:毎カぐ義を島に出た。被害堵が1出走・と商・、・に・支え.では、我が身に脅.威I的鞍懐の極を柚ば一ゆ一。^ぺ
Y.T記.

各部の動き

○漁業部.
南方瀬魚.漁業.試.験

去る2月11日南方瀬魚激細験箏.卵浩二した試験坤
一。一艦晦九二は、3月9日舞寮鹿児亀港=㍗探・鐘。レた:デミ=、

漁‡:身姑粛支那海マ7クレースフイ!㌧トー鴻章j串と、←」漁、呉は二!

・細κ州ではチ誌別項=凌義鰻剛11爽か.
一/8一

八代海調査西海区水鯛究所(在妄崎市!1㌻裏神牛に、よる第・、那蹄秤岬率辛∵実呼る.在.苧。二・.叩.邦は・ギ・・日.摩蹄葦1出.帯…8蝸g・呼期中を一字了ト3月30日鹿I児、島へ入港した.

この調査は俗に水俣病と言われる奇I病の総合論垂で一あり、弾挿予11牟苧・岬区・岬那年おいそ呼中である。

さ.ぱ魚体測定.醜.区水亭。研那g柔弔1こタ、.?㍗二千なってい.る.もので3月今日,=/38・281㍗岬予。海さ;まO精密縦を
琴施・レ平1=㌃.タプ軍.氷平年,挙々れ東海さば琴源調査の苅・と平二る1二辛、叩㍗.∵..,....
南海区水産研究所ブロック技術協議会
3月.2.2日戸)24日にかけて南海区水研延岡支所において開催された。

協議中特に注目されたのは沿岸漁業振興対案と.しての国

・・いる。

調査部

.拶人琴芦率・.翼李、.、、、、

2月/4日〜/7台;ど奏祐した米ノ'津川永質汚演調養の..=、、二、支=∵・月早・ソ平.V午ミ.岬沖液調査(第3回)
一∠g一

を実施して、現在水質分析を待つ・ている。
ブリ仔採捕準備。享4月から大隅海嬢で開始する予定のブリ採捕用新型網を作製中。ほヲ)・に、採捕に麗連して餌料の購入手配、小型船の整備等行った。

養魚指導

生嘆弐によるハマチ養殖希望者について、海況、方法こその他を指導した。(海潟、山川)
一蓄養試験資料整理35年度の蓄養試験その后の。事業につ一いて資料.の。整理、。.

検討を打つだ。結果は事業報告妻に掲載の予定で一ある二「うしお」の検討会を打つだ。(3月/3日編.集会議)
PR話として「わかり易い」記事を努めて掲載すること
とした。

○製造1部

加工試験

/,魚肉ソーセージ・製造自2月ク日至3月28日の闇に6回実施し毎回一平均400本の生産をあげた。

2.フIイッシユ・ケーキ製造試験自2月/0日至3月
30目ρ一間に5回実施し、経時測定の試料を得た。

三残殖利用魚飼料の製造魚肉ソーセージ製造の残毒物をもって、その都度加工.した。

・4,海苔の機械乾燥自2月/5日至3月20日の闇・に5回実施し・雨時の機械効果を認印.こ1とかでき、
研究指導
2月/3日〜/6日志布志、.古江地方の煮干、塩干の現地指導(雫田苧甲).

2片/そ日〜/ク日・出率地方の水質雫、㌻木下技師)
一20一・・

.2.屠享!負ん五よ日二・大阪市たべも一の展宗一金に出席'、(画技師)
嗜好食品の動向に一づ・ぎ視野を新にし、同時にフイツ
シ・.ユ≒ケーキの宣・Rに有1為・な質'料を一得一走一。
.,4月22=旧(㍉2・一4・日''

山川、枕姑のか一、っ朽・一加工∵残護対用=あ一理地調査を行う。・・('1自.石部一長・j)・.1j・一一。

現地で・・.は頗..る1湾1減で・・あ・るが㌧こ・れ'は毎年度不漁の反動による現象と思われる。
2月28日〜3一月5日

愛媛県に於1j・る真空包襲め加士・一実態調一査(藤田技師)
3二月../李日㍗・/6日・1.・一ワカサギ加工・の'現地一指導一0・一・一(・藤田技一命)I一
ウナギ他産ワカサギ加工たつい七山州町の要請による。.

3月/.6日ん/9日

フイ.ツシュ・・ケニキーの一理龍講習会に出席(画技師)

青瀬漁協奏一声人部の要請によポ.
3,月2一事日r)23日

東市来で煮干の「タイウヨラダーイーヤ」一め手旨導(藤田技師)県漁連の要請によ≡る。
3月23日へ・25日

東串良.で水質調査(未了讃補)一一
3月30.'日

谷山市水産加工共進会に出席(白石部長)
3月3.0日(一3一/日・東市来・セ煮干の・r一ダリ・ジ合ン」使角.試験.(一藤田技師)
2月、3月月間

化学実験試作品ラ㌧!ツシユ・ケーキのキパッサン

一2/一

アンモニヤ経時測定
来訪

2月ノ日水産高一等学校泊教諭水産教育沿革調査の為〃一〃小川香料KK営業課長「タイリョウダイヤ」の試験依頼

2月/6日福岡通商産業局第/課長外。2名(l1∵==・蚊早用アルトル戸特別敢択一法について

ド淵二・他駄坤掌郡太棚率授一
ゾ・.1二、真空包装機11について打合

3月//日青瀬漁協亀田専務加工施設調査のため○養殖部

ノリ=釆一状体の培養
アサクサノリ人工採苗試験として、今年秋にタネ付けするための糸状体一の培養一を開始した。
.1ノjリの.種類はアサクサノリ米ノ津ダネ
瀬々幸一・ダネー!、一て=∴.一一1・・一一・.一スサビノ'リ千葉県産
ニドー.一∵ぺ∵11≡1・.一≡一一∵I』一一アル.バアマノリ鹿児島市大傑山{

オニアマノリ坊ノ津町泊産

西之表市箱崎1.
の6通り一を・試験している。
叉、3月8日、/3日は垂水、瀬々串の果胞子付けを指導。.し、た。...…一'・、。。

アケガ'千・・一・イ.タヤガイの調査
昨午摩は加世田市漁協の協力によりツキビガイの成熟にっいてはじめて.周年調盛ができ、ほゾ産一卵期を把握できた。今年度はI指宿沿岸めアケガーイ∴イタヤガイにつ.いて,ひ・色ρミト、章1睦那期(20〜3δ日∴にジ回)と分布状況
一22一

(年間数回).を調査すること㌧し、架月/0日I第/回を打つだ。なお、この調査は漁放課から委託さ一れ」、調整1規
貝11の検討資料となるもめである。

☆分場日記

3'月中

加.工'場整備二I

3月3日(∵./8一日..一

ひとえぐさ資.源調査並びに.抄製指導'3月6日〜9日

いわのり資源調査(徳之島)'3月7日

36年度一加工場使席に関する観議会(瀬戸内漁蹄一)'.
3月//日

まべ稚貝=測定I

一23一

(2ページより)

大会発表で「海の園芸化上という一=こをが言われました。海を畑と考え一て生産宇高めていこうとする傾向は.ますます強くなる

ことで'しようぺ.㍗.・、テ㍗㍗自分率けでよければ二ということでは・漁村1…お{1岬率の助率…まけてい困難な・ことで机音の規律正しい軍陣で亭一・、要牢キ・㌧ずるく・自分だけということが貫ぬかれて{・たのですから、現世代にお.いては筒更その色彩は濃くなってし.、るも一の≒み.下.よいでしよう。

漁村に.お1'。㍗・一・釣下狗帯舛.と板子一碑糠神・の.カクテルを飲まぎれていま㍗ら・.吋戸..カ)峠性に乏し・.く…介を信用することゾか.ら信卵㍗.予…こ・午も=茸二?.かしくなっているよ1で丸ご一れカ)らの一漁家叩.!尋を、・戸=苧・三1漁村を豊カ)にしていく午めには・先ず漁村の人達は抽.亙予'に一件よ.く働き・人力)一らも'信頼されるノ㌧達となるように決らなければ、どうしても困ることになります。で・私は漁村の所得倍増は二先ず漁業者の釣天狗精妙をだ㌧きなおし、板子一枚精神にヤ.キを入れることから始めなけオτ…ま改らなし、と一思i一、まづ'。

そ一のためにも、漁村における音壮年層のグループ活動、婦.人グ、1レーブの活動こそ、これらの因I習を.少しづつでも脱皮させていく力と怒るものと思います。

東京で行なわれた漁村青壮年婦人研究グループ大会で;青壮一
年婦人のたゆまぬ研.完の実.続発表に接し、沿岸漁業はまだまだ牽善の余地があるし、それだけにグループ活動の手伝いをする
関I係者にとっても、はり合いのあるものではな1一・かと触りえつに八って帰って来ました。

一24一