アルファ

ご要望にお応えして よりラクに、より衛生的に改良いたしました。
※

匂い移りを考慮した材料で構成したオリ引き用サイフォン式ポンプです。
（※SUS 316・ポリプロピレン・ポリエチレン・シリコン）

斗瓶への固定と 吸込み口の上下移動が可能で、オリの位置を見て、高さ調整

手軽にオリ引きを 行えるオリジナル商品です。

NEW 付属のシリコン栓が増えました！

逆止弁構造で液が逆流しないからオリを舞い上げにくい一升瓶からでもオリ引きが可能となりました。
（裏面）
シリコン栓でしっかり固定可能

流量調整バルブ
最初はゆっくりオリの動きを見ながら流量を上げていきます

吸込み口（横から吸引するのでオリを舞い上げにくい）

酒

オリの深さ

※オリが多く底が見えにくい場合は吸込み口を少し高めに設定し、徐々に直立吸入管を下げていきます

シリコンチューブを折り曲げ、送液ストップ

オリ

高一升瓶や小瓶にも可能

斗瓶の側壁を這わすように送液台を用意し高い位置から送液

低作業者にやさしい● オリ引き作業がラクラク● 分解洗浄が簡単● 流量調整が可能● 作業者によるムラが起こりにくい

オリにやさしい● オリを吸い込まずに、ラクラク送液● オリに合わせて高さ調整可能● 逆止弁で逆流の心配無し● 管をしっかり固定して、オリを舞い上げにくい

オリ引き上手α
ご使用方法

フルセットで本体購入。匂い残りの気になる部品は、単品購入が可能です。
11 ポリエチレン○

1３ ポリプロピレン○

1８ シリコン栓○

フルセット

1２ シリコン○

1５ シリコン○チューブ5.5cm（太）（穴及び空気抜き付）

セット 付属品

簡単メンテナンス
衛生に配慮し、作業終了後は分解してお手入れ可能です。
全ての部品が交換できるよう、部品販売もしておりますので、毎年更新してお使いいただけます。

穴開きシリコン栓NEW

1４ SUS 316○

付属のブラシ

直立吸込管
55cm

スポイト

1９ 新 衛生穂付ネジリブラシ 改○

φ１５×１０0mm
６５0 mm４ シリコンキャップ（M16.5）○

穴開きシリコン栓

23 直立吸込管用○NEWシリコン栓（一升瓶用 ）1６ 流量調整バルブ○

1７ SUS 316○

NEW側壁送液管○２２︵一升瓶用︶

20 液面調整用○

参考価格（ PHポンプ式 ）フルセット

２9，８００円

18 シリコン栓（穴及び空気抜き付）○
11 ポリエチレンポンプ○
12 シリコンチューブ5.5cm（太）○

５００円

13 ポリプロピレン 異形コネクター○

１，０００円14 SUS 316 直立吸込管（55cm）○

１7，3００円

15 シリコンチューブ １m（細）○１，4００円16 流量調整バルブ○

１，7００円17○ SUS 316 側壁送液管9，3００円19 新 衛生穂付き ネジリブラシ○

２，9００円２０ 液面調整用 穴開きシリコン栓○

１，7００円２１ 液面調整用スポイト○1） オリ引き上手を組み立てる（手袋・アルコールを利用して衛生的に）

２2 穴開きシリコン栓（一升瓶用 ）
○ab

No.9

30×２５mmNo.10

32×２7mm1，8００円
1，85０円No.1135×30mm

1，9００円No.1237×32mm

1，95０円No.1339×34mm

2，0００円No.14

41×36mm2，05０円No.1545×40mm

2，1００円No.16

46×41mm2，15０円No.17

48×43mm2，2００円

シリコン栓は斗瓶の口に取り付けます。
まず、斗瓶の口の内径を測ってください。
ここを測る

例：口の内径が４０φだった場合、No.14又は No.１５をお選びください。

１，7００円

○23 直立吸込管用シリコン栓（一升瓶用 ）

（税別）

１５０円
（税別）

官能試験前に １ 〜 ３ の洗浄・脱臭処理を行いました。
試験

１ 洗浄工程
おすすめの 前 処理 方法

3） 斗瓶の外側からオリの深さを確認し、吸込み口の高さを調整する※オリが多く底が見えにくい場合は、少し高めに設定し、徐々に直立吸入管を下げていく。

4） オリ引き上手をゆっくり斗瓶の口に差し込み、シリコン栓でしっかり固定させる「オリ引き上手」の前処理として、分解したオリ引き上手を洗剤で洗浄後、80℃の湯に10秒間浸漬した。

２ 保存工程その後、30％エタノールに浸漬し４℃で７２時間浸漬した。

３ すすぎ工程

エタノール浸漬後、 エタノールからオリ引き上手を取り出し、清浄な30％エタノールですすぎを実施した。

5） 流量調整バルブを少しだけ開いた状態にする
6） 側壁送液管を持ち、水平ラインより上の位置で、シリコンチューブを真っ直ぐ持ち上げる

広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 調べ

お酒での官
能

2） 斗瓶を慎重に台の上に置く（サイフォン現象を利用するため）

評価品目

エタノール15％での官
能試験

酒送りはここまで

その後、【清酒】と【エタノール15％】の2種類の液体に対して、オリ引き上手、シリコンチューブを利用して、500ｍｌ瓶に移し替え、オリ引き操作の再現を実施した。

水平ラインより上の位置

官能評価
蛇の目 本きき猪口を使用し、品温は15℃とした。
評価は、オリ引き上手の移り香として疑いのある樹脂臭について、４段階評価※にて実施した。官能評価は３名で実施し、評価点は平均値にて示した。

8） 一旦流量調整バルブを閉め、送液側の斗瓶又は一升瓶・その他瓶の口元に 側壁送液管を差し込む（斗瓶より低い場所で）9） ゆっくり流量調整バルブを開いていき、程よいスピードでオリ引きを開始する※ １ 移り香なし

２ 軽微な移り香はあるが、一般消費者からのクレームがない程度

３ 移り香あり

４ 強い移り香あり

シリコン栓の穴にアルコールを噴霧して直立吸入管を差し込むとスムーズに高さ調整が出来るようじゃ！
CK
B L A RATAMU

しっかり前処理をしたら︑あとは誰でも簡単にオリ引きが可能じゃぞ！

12） 次の瓶に側壁送液管を移動させ、酒送りを再び開始する
この動作を繰り返すb１００円！
こちらを参照！
前処理方法は、

11） 数秒待ち（チューブ曲げ部 〜 側壁送液管内の）酒が抜けきるのを待つ（穴及び空気抜き付）

オリ引き上手αで官能試験を実施

使用前の洗浄・脱臭処理を行ってください。

10） 送液をストップするときはシリコンチューブを折り曲げる

○

20０円

オリ引き上手αの使用方法

7） ゆっくりポンプを揉み、酒を吸い上げ
空気だまりができないよう、流量調整バルブ直前で送液を止めるa
1８ シリコン栓

１，５００円22 と ○
23 の※付属の 穴開きシリコン栓（一升瓶用 ）○ご利用で、一升瓶のオリ引きが可能となります。

まずは

サイズ及び価格

右記に表示

4 シリコンキャップ（M16.5）○

専用ブラシを1本お付けしておりますのでメンテナンス時の分解洗浄にご利用ください。

21 液面調整用○アルファ称1８ の シリコン栓が２個まで付属しますので、※フルセットは、○右記をご確認の上、１〜２種お選びください。

チューブ１m（細）×２個付

２２ 一升瓶用○

名アルファ

異形コネクターセット

ポンプ※逆止弁付き

試験結果
清 酒

１５％ エタノール

オリ引き操作なし

1.0

1.0

オリ引き上手α

1.0

1.0

シリコンチューブ

1.0

1.0