｜巻 頭 特 集｜

自分らしく、おもしろく。〝熊本で 働く〟ということ

KUMAMOTO
WORKERS INTERVIEW!
君はどれだけ 知ってい る？

ホテルのオシゴト

大学インフォメーション
Ca m p u s s h ot!

熊本大学&熊本保健科学大学
熊本経済News
CLU B PRESS

鹿本高校 百人一首競技 かるた部

2018.09.06

vol.

2

江口寿史
「step」百貨展『すすめ!!パイレーツ』『ストップ!!ひばりくん!』などの作品で知られる水俣市出身の漫画家・
イラストレーターの江口寿史氏。4月に発売された作品集『step』は、広告や書籍カバー、CD
ジャケット、雑誌連載のために描かれたイラストレーションなど、2015年以降に描いた新作のみ150点超の作品を収録して話題となりました。同作品集の出版を記念して、江口寿史「step」
百貨展が熊本で実現 ! 高精細な新作複製画28点をはじめ、豊富なオリジナルグッズが展示販売されます。全国で熊本市だけの期間限定、「江口寿史百貨展」がここに開店! お見逃しなく!!

江口寿史 トークショー&サイン会 開催決定！
（土）会場：長崎書店3階リトルスターホール

要予約■トークショー

1 5：0 0 〜 1 6：0 0（ 開 場 1 4：3 0 ）参 加 費 1 , 0 0 0 円■ サイン会

1 6：3 0〜1 8：0 0（ 開 場 1 6：1 5 ）対 象 書 籍『 s t e p 』（ 2 冊目購 入で『 江口寿 史の美 少 女 塗り絵 』
も対 象 ） 定 員 8 0 名

定員80名※予約 方法等、詳しくは長崎書店のHP（w w w .n a g a sa k ish o te n .jp ）へ！

あしたも︑

ワクワク、くらす。

あ さ って もワクワク、はたらく。

熊本で︑

Kumamoto Work & Life Paper

大事な人と生きていく︒

WA-KURAS

aboutthe future!

世の中には、人の心をドキドキ、ワクワクさせる仕事がたくさんあります。でも、そんな仕事、熊本にあるのかな? って思ってない？
君が知らないだけで、地 元でかっこよく、楽しく働いている大 人はたくさんいるよ。世界を相手にしている企業、地 元を元 気にしたいという熱い思い…。

ある父を亡くし、東京での修行を切り上げて帰郷。22歳という若さで跡を継ぎました。

〝ここで、咲く〟という覚 悟
大学卒業後、東京の神社で修行生活に入って半年たっ

一番大事にしていることは、お参りに来てくださった方た頃、「 父が倒れたので、熊本に帰ってくるように」と突然、に、宮司に会えてよかったと思ってもらえること。神社に来電話がかかってきたんです。そのときは、迷ったり考えたりられる理由は、お宮参りやご祈祷などさまざまです。皆さする余 裕 はなく、やるしかな いと腹をくくりました。跡 をまの心に寄り添うような講話ができるように、心と言葉、人継 い で からは 周りの 皆 さ ん に 助 けら れ て 、一 から 勉 強格を磨いていくことが私の使命です。

とう

そ の 一 つ 一 つ に 、真 剣 に 誠 実 に 取り組 ん で い ま す が 、
今 が 人 生 で 一 番 勉 強して い るんじゃな い か な（ 笑 ）。

シュールでお茶目なウサギの動作が人気のLINEスタンプ「すこぶる動くウサ

この仕事を継ぐのが嫌だと思ったことは、今まで一度もギ」。芸能人のファンも多く、日本だけでなく韓国発SNSアプリ「カカオトーク」でもスタンプ販売ランキング１位を獲得するなど、大ブレーク中です。そのスタンプを作っている会社が、熊本にあるって知っていますか? アニメコンテンツ制作を手掛ける『 DK』（ 熊本市南区）広報の前村蘭さん（２7）に話を聞きました。

だって お もしろい 仕 事 が 地 元 でできて 、〝ノリと勢い〟(笑)。もともとアニメコンテ

大事な仲間もいっぱいいるのに、わざわざンツなどの制作をしていて、仕事の息抜き

都会に行く必要はないでしょ。熊本を拠点のつもりで4年前にスタンプ制作を始めまに、東 京 や 海 外を相 手に勝 負 するスタイした。そのとき生まれたのが「すこぶる動ルが自分たちらしいと思っています。

押しつ ぶ されな い ようにして い ます 。
〝 置 か れた 場 所 でさん

咲く〟と言うん でしょうか 。私に与 えられた 環 境 で ベ ストを尽くせば 、後は「 な んとかなるさ」という気 持 ちです。

熊本を拠点に2017年、WBO世界ミニマム級チャンピオンに輝いた福原辰弥
さん(29)。防衛戦に敗れたものの、再びチャンピオンに返り咲く日を夢見て、日々練習に励んでいます。

中途半端だったオレが、世界チャンピオンに高校の部活でボクシングを始めたのですが、実は１カ月種 類 。1 人 に つ き 、毎 週２〜３個 の 新 作

で 辞 め ちゃい ました 。そ の 頃 停 学 を 2 回くらって 、何 も頭をよぎったのも事実。でも〝おまえの夢は、オレの夢だ〟

スタンプ を 提 案してもらって います 。

かも 中 途 半 端 。有り余ったエネルギーをぶつけるように、と背中を押してくれる熊本の仲間たちから、再びリングに防 衛 戦に敗れたときは頭 の 中 が 真っ白になり、引 退 が

うち の クリエ イ タ ー た ち は 個 性 的 で

現 在 所 属するジムの 門をたたいたんです。そこにはオレ

上 が る 勇 気 を もら い ました 。応 援してくれる み ん な のシャイな子が多いですね。絵を描くことがよりセンスの ある同 級 生 が いて「 1 7 歳になったらプロテために、チャンピオンベ ルトは 必 ず 取り返します!

大好きで、会社でお絵描きして、帰宅してストを受ける」と言うんで、「 熊 本にいても、プロになってからも趣 味 の お 絵 描きをしているような世界で戦えるんだ」と、興奮したのを覚えています。

若 い 人 に は 好 き なことをど ん ど ん 追 求してほしい ですね 。
「なぜ熊本で?」って聞かれることもありま
すが、逆に出て行く理由もないんです
（笑）
。

抽選で
合計 4 名様

その後もボクシングを続け、こつこつ努力して一段ずつ

PR ES E NT

階 段を上っていった感じ。ゲームセンターなど、いくつも
ア ル バ イトを 掛 け 持 ちしな がら 練 習 をし、念 願 の 世 界

WK読者限定プレゼント「 すこぶる動くうさぎ
オリジナルグッズ

応募方法は最後のページをCHECK!

チャンピオンになったのは、ボクシングを始めて1 0 年目「

いることはとても幸 せ なことだし、だからこそ い い 仕 事 ができるん だと思 います 。

さ
ん

本田 伊熙

プレッシャーもありますが 、考 え て も 仕 方 が な いことにき

ま で 制 作した ラ イ ン ス タ ン プ は 約２００

仲間ばかり
（笑）
。仕事と大好きがつながって株式会社DK 広報

ありません。430年という神社の長い歴史を背負うというい

一段 ず つる！

スタンプ事業を始めたのは、正直言って

熊本城稲荷神社 宮司

コツコツ と熊本から世界へ。SNSで新キャラを発信！

くウサギ」です。スタンプ班は６人で、これ

前村 蘭

き

して い ます 。社 会 に 出 ると分 からな いことも いっぱ い 。

きはつ な がって仕 事 と ︑大 好

今回は、そんな大 人たちのほんの 一 部を紹介します。〝 君を動かす何か〟を見つけるヒントになりますように。

い『熊本城稲荷神社』（熊本市中央区）の宮司を務める本田伊熙さん(24)。2年前、前宮司でなるさ﹂

君 を 動かすものは？
あなた

hink

逆境も

L e t 's t

﹁なんとか

自分らしく、おもしろく。
〝熊本で働く〟ということでした。目 の 前 の 小 さな 目 標を一 つず つクリアして いく
ことが 、大きな 成 功につ な がる唯 一 の 道 だということに改めて気づきました。

ホンダフィットネスボクシングジムボクサー

福原 辰弥

さ
ん

"

"

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〝

〝

〝

手社会人を紹介する動画を作っていまさんす。熊本でイキイキと、かっこよく仕事をしている先輩たちの声を聞いてみよう！

。そんな人と仕事をしたい「 成 功 に は 思 い つ い た こと を 完 成 さ せ る ま で 努 力

返るのは、
１９０２年創業の『 花の香酒造 』（ 玉名郡和水町）

し 続 け る 強 い 意 志 と 信じ る 力 が 必 要 。努 力 を 続 け る社 長で、杜 氏として陣 頭 指 揮を執る神 田 清 隆さん（４２）。

原動力は、それが生涯をかけて〝ハマれること〟かどうか。

２０１１年 、神 田さん が６代 目に就 任したときは、売り上 げ

いろんなことに挑戦して飛び込んで、本 気でハマれる使 命が 悪 化し、行き詰まりが 深 刻でした。そんな時ふと目にしをつかんでください 」とエー ルを送ります。

だっ さい

な 状 況を乗り越えたという内 容に、「 これだ！」と確 信した
神 田さんは、旭 酒 造に弟 子 入りを直 談 判 。
１４年９月から職 人 た ちと一 緒 に 修 業 を 積 ん だ 後 、仕 込 み 法 を 変 える
だ け で なく、町 内 の 米 農 家 を 説 得して 酒 米「 山 田 錦 」の花の香酒造株式会社 社長

神田 清隆

栽 培 を 依 頼 。地 域ぐるみ で 造られた 純 米 酒「 花 の 香 」は
大 人 気となり、日本を代 表する酒に成 長しました。さらに１６年にはフランスを訪れ、シャンパンの製造方法を学んで商 品 開 発に役 立 てるなど、チャレンジを続 けて います。

あるときは、学 生 。またあるときは、社 長 。学 生 起 業 家

怖 い けど 、ビビって て もしようが な い 。前 の めりでコ ケとして、大忙しの日々を送るのが、古賀碧さん（２４）です。

たって そ れ も 経 験 で す 」。根っこに あ る の は 、ふ るさと

球磨郡あさぎり町 出 身 の 古 賀さんは、人 吉・球 磨 地 域 の人吉・球磨を元気にしたいという思い。
「 ふるさとと共に、

焼 酎 製 造 元で廃 棄される焼 酎 粕 の 有 効 利 用 法を大 学で自分も進 化していけるとうれしい 」と、キラキラした瞳で研究していました。すると、農 作 物 の 成 長 を 促 す 光 合 成

語ってくれました。

かす

細 菌 の 増 殖 に 焼 酎 粕 が 役 立 つ ことを 発 見 。焼 酎 粕 を使って 安 価 に 光 合 成 細 菌 を 製 造 す る キットを 開 発し 、
崇 城 大 学 の 出 資 を 受 け て『 c i a m o 』（ 熊 本 市 西 区 ）を

「SPASER」、スマートフォンの液晶ディスプレーを検査す

大量の使用済み薬剤を、看護師が苦労して記録しているの分 社 化を推 進 。海 外からも注目されている「 液 晶セル 用

仲 間と設 立しました 。現 在 は 、学 業 の か た わら 、取 引 先る「液晶セル用信号発生装置」など、世界が認める電子機を見て、自動化を考えました」。しかし、実 現 へ の 道 のりは

信 号 発 生 装 置 」事 業 も 分 社 化 さ れ 、部 門 責 任 者 が 社 長器を製造する『オオクマ電子 』（ 熊本市東区）。代表取締役

平 坦ではなく、大 隈さんは医 療 機 関 のご み 置き場に1 年に 就 任し て い ま す 。
「 熊 本 で 新し い モ ノ を 作 りた い 、社長を務めるのが大隈恵治さん（46）です。

間も通うことに…。
「 SPASER」が完成したのは10年後の

会 社 を 起 こ し た い 。そ んことです。

な 、思 い が 強 い 人 と 一 緒

大 隈さん は 、現 場 で の 経 験 が 、社 員とのコミュニケ ーに 仕 事 が し た い で す ね 」。

性のある医療業界、携帯電話業界に向けた自社製品の開発

ションにも役立っているといいます。
「苦労や悩みに共感

モノづくりを 目 指 す 熊 本 のに着手しました。元大手メーカーの技術者だった大隈さんはできるので、相 談しやすい のでしょう」。また同 社では、

若 者に期 待 を 寄 せます 。

さ
ん

社長で学生
ふるさとと共に進化できたらうれしい社 員 の 起 業 を 応 援しようと 、成 長 が 見 込 め る 部 門 の同社ではかつて受注生産が事業の柱でしたが、取引先のVOL.2

たのが、旭酒造（山口県岩国市）が造る日本屈指の日本酒

自ら医療機関に赴き、現場のニーズを調査。
「 手術後に出る

業況に左右されないビジネスモデルを構築しようと、将来

熊本県のページ「獺祭」の酒造りのドキュメンタリー番組。自社と似たよう手術で使った薬剤の種類や数を自動識別して記録する
スペーサー

つか め ！

熊本県では、地元熊本の企業で働く、若「ただただ、追い込まれていましたね」。そう当時を振り前のめ り で︑じゃん
コケ て もいいWork for Kumamoto

地域を巻き込み
チャレンジ続ける酒造り
大事なのは本気でハマれるかどうか飛び込んで︑"

働 く こ と を楽 し む ︒
つ ら い こ と も含 め
楽 し い の が仕 事 だ ︒

好 き な こ と を 仕 事 に す る の は ︑実 は 楽 し いこ と ば か り じゃな い ︒

け れ ど ︑情 熱 を 持って 本 気 で 取 り 組 ん だ ら 仕 事 は 絶 対 お も し ろ い ︒

熊本で新しいモノを作る〝

好 き が 仕 事 に な るって きっと そ う い う こ と ︒

大隈 恵治

好 き の 気 持 ち が あ れ ば ︑都 会 じゃな く て もでいる ！
オオクマ電子株式会社 代表取締役社長

地 元 熊 本 で 楽 し く ︑かっこ よ く 働 く こ と は で き る ︒

熊 本 で 好 き を 仕 事 に し てい る 経 営 者 に 話 を 聞 き ま し た ︒

ヒントは

日常に潜ん

〝

〝

で あ る 農 家 を 視 察したり、環 境 に 優しい 微 生 物 由 来 のシアモ株式会社 ciamo 代表取締役
崇城大学大学院工学研究科 応用生命科学専攻２年

古賀 碧
あおい

植 物 活 力 資 材 の 大 切 さを 高 校 生 に 伝 える活 動 などに奔 走して い ま す 。
入 学してしばらくは 、「 自 分 が 何 をやりた い の か 分 からなかった」と古賀さん。いろんなことにアンテナを張り、さん

興味を持てそうなことに片っ端から挑戦したといいます。
「これだと思うことを見つけたら、アクセル 全 開！ 失敗は客 室 管 理グ ル

ープ

ラン担 当
調 理 部レスト

時には客室を

バラで 埋め尽くす。
ホテルドラマの演出家。

客室の清掃からアメニティーなどの備品管理まで、全ての 客 室 管 理を担 います。高 級ホテルともなれば 、
宿 泊 サ ービスに対するお 客さまの 期 待も高く、そ れを超えるサービスを提供するために、努力を欠かしません。
例えば、以前そば殻枕をルームサービスで届けたお客さ
まが宿泊すると聞けば、そば殻枕を事前にセッティング！
「プロポーズのサプライズ演出を」と依頼されれば、客室をバラで埋め尽くすなんてことも。いわば、顧客のニーズに合わせたドラマを仕立てる演出家なのです。

営 業セー ルス

トリュフが風に舞い踊る。

最高級食材の 魔術師。
レストラン部門では、和洋中、各グループ

愛されキャラでピンチを乗り切れ！

〝満席〟と 戦う 営業マン。
お客さまに直接会う外回りの営業マンは、フロント同様〝ホテルの顔〟。お客

料理長の指導の下、若き料理人たち

さまと1対1で接することから、お問い合わせやご意見を頂くこともあり、誠実にが切磋琢磨の日々を送っています。

対応することで「次もあなたにお願いしたい！」と、信頼を勝ち得ることが大きな

ここで求められるのは、〝臨機応変

やりがいです。どんな時も笑顔で独自の宴会メニューを提案し、レストランや宴会な対応力〟。初見のお客さまやアレ望にも応える料理を即座に提供します。ホテル 料 理 人 ならでは の 魅 力
は、トリュフやフォアグラなどの高価な食材を惜しみなく使えること。ま

100％
現場監督。
成功率

サプライズから披露宴まで仕切る

宴会・披露宴会場の設営に始まり、開宴の口上

お客さまに最上のサービスを提供して督〟。ホテルならではの高品質のサ ービスでもらったり、ピンチの時に助けてもらっ

お客さまに満足してもらうのが一番の喜びでたりするには、日頃のスタッフへの心す。国家資格「レストランサービス技能士」や配りがとっても大切。社内でも〝愛さ「 西 洋 料 理テーブ ルマナー 」「 ソムリエ」など

れキャラ〟であることを心掛けます。

さまざまな資格を取得してサービスを極める

た、イベントで招へいされた著名なシゴト人も。宴席一つ一つが一期一会だから料理人の手技を間近に見て学べる

こそ、100％ノーミスで仕切り続けます。

のも、ホテルならではの恩恵です。

施 設 IT 管 理 グ

プ

からお開きまでの全てを取り仕切る〝現場監の〝 満 席 〟を 目 指しま す 。ご 予 約 のルギーをお持ちの方など、どんな要ー・クロークグ ル
宴 会 サ ービ ス

ループ

ホテルの スーパーマン。
ゲストの願いをかなえる

君はどれだけ知っている？

〝何でも屋〟。

宿 泊 サ ービ ス

グループ

365日、24 時間 走り続ける
ホテルのホテルの内装や設備を修理したり、

維 持 管 理 を 行うシゴト人 は 、い わ ば心臓部。

〝 ホ テ ル の ス ー パ ー マ ン 〟。ホ テルの

ホテルの〝顔〟、フロントをつかさどる部署です。

椅子を修理していたかと思えば、お客さま

ホテルを利用する全てのお客さまの対応窓口としの靴のヒールを直したり、洗面台に落として、365日休むことなく走り続けるホテルの心臓部。

てしまったコンタクトレンズを救出したり、チェックイン・チェックアウトの対応のほか、顧客データ

ありとあらゆるトラブルを解決します。お客の管理も担っています。お客さまの名前を覚える、一度さまの「助けて！」に「ノー！」はありません。
また、

聞 いた希 望や意 見は次 回に生かすなど、顧 客 満 足 度をIT管理のスペシャリストはセキュリティー対策や高める日々 の 努 力も必 要です。チェックイン 時 は 、客 室

社内のIT環境整備まで、一手に引き受けています。

営 業 企 画グ ル

狙うは

清 掃 の 進 捗 や お 客 さまの 要 望 を 考 慮しな がら、まるで パ

結婚披露宴やディナーショー、特別な日の食事・宿泊など、華やかな場面で利用する高級ホテル。
フロントやコンシェルジュ以外にも多くのシゴト人が働いています。
今回はホテル業界の現場へ、WA-KURAS編集部が潜入しました。

ズ ル のピ ー スをは めるように2 0 0 室 近 い 客 室 を 瞬 時に割り付けていく頭 脳プレー ヤ ーです。

ープ

ホームラン！

アンテナ光るクリエーター⁉

企画・広告・販促など、ホテルのブランディングを担うクリエー
ティブなオシゴト。アーティストのディナーショーや著名な料理人を招いたグルメの企画、年末恒例のおせち料理販売など、多岐にわたる企画を立案し、お客さまの歓声が沸き起こるような企画の〝ホームラン〟を狙います。また、イベントなどを告知する広告制
作や媒体への掲載、公式ウェブサイト・SNSなどの管理も守備範囲。常にアンテナを光らせて情報収集を怠らず、ブランディングの推進とともに社員の誇りも醸成するクリエーターです。

婚 礼グ ル ープ

人 事 総 務グ ル

プービ ス グ ル ーレストランサ

一生に一度の晴れ舞台を影から見守る

凄腕脚本家。
婚礼が決まったカップルを最も間近でサポ ートし、一 生に一 度 の 披 露 宴をドラマ
チックなストーリーに仕立てる脚本家といえば、氷の音も聞き逃さない。
極上サービスのスナイパー。

レストランで料 理をサ ーブしたり、打ち合わせからお見 送りまで

ウエディングプランナー。衣装合わせやブーケの注文、ウエディングケーキの製作、そして披露宴のプランニング など、ホテル ならではの 総 合 力で、サービスを提供するシゴトです。レストランは、ホテルにとってファン醸成の玄関口。カップルで食事に訪れたお客さまが結婚、子どものお祝い、両親の年祝い……と、人生の節目節目でお付き合いが続く
だい ご

どこにもない〝最幸〟な瞬間を実現します。

みことが、ホテルで働く最大の醍醐味です。そんな顧客に応えるために、水を飲むグラスの角度やカラリと回る氷の音で、瞬時にご要望を

調 理 部 宴 会・披

キャッチ！ まるでスナイパーのように感覚を研ぎ澄ましてお客さまを露宴担当

笑顔で働く社員をサポートする

影の立役者。
採用・教育・職場環境整備という業務の中でも、「 従業員満足度アップ！」が最大のテーマ。産 休・育 休はもちろん、介 護 休 なども 取りや す いよう整 備 する
ほ か 、高 み を 目 指 す 社 員 の 資 格 取 得 を
サ ポ ートするなど 、社 員にスポットライト

が当たることを喜びとするシゴトです。また、大切な採用活動を担うのも、この部署。人材を絶やすことなく、社員一人一人にイキイキと働いてもらえるよう、半世紀先を見据えて奔走する影の立役者です。

見守り、サービスのタイミングを狙います。

頭脳・体力・

チームプレー命

愛とサプライズの体育会系シゴト人。
実はレストラン担当と宴会・披露宴担当は同一部署で担うホテルが多く、人員配置は料理長にとって重要な仕事の一つ。ホテルによっては、レストランの厨房で調理した料理を会場へスピーディーに運ぶなど
体力勝負の一面もあり、報告・連絡・相談の〝ほうれんそう〟を絶やさない
チ ー ム ワ ー ク が 宴 の 成 功 を 左 右しま す 。和 洋 中 そ れ ぞ れ の プ ロ
フェッショナルの意見を取り入れたコースメニューを開発できるのは、
ホテル料理人ならではの強み。大 宴 会をそ つなくこなす頭 脳とサ プ
ライズを生み出す愛を持ち合わせた、体育会系シゴト人なのです。

ープ

知ってる？！ホテル業界用語【ドンデン】
調理部製菓担当魅惑の〝スイーツ・アート〟

別腹も サプライズも 満 たします。
ウエディングケーキからレストランや宴会のデザート、お誕生日などのサプライズケー

宴会が終わり、次の宴会のために短時間で会場の設えを作り変えること。演劇で舞台の場面転換を図る「ドンデン返し」に由来します。スケジュールによっては、1時間を切る短時間で敢行するため、事前に「本日14時からドンデンがあります」と社内アナウンス。全社一丸となって、お客さまのために汗を流します。

【支配人】
支配人と聞けば、ホテルで一番エライ役職かと思いきや、各部を統括する支配人は部の数

キまで、彩りも鮮やかな〝スイーツ・アート〟を手掛けます。計量や片付けに手を抜かないだけいます。ちなみに、支配人を統括する総支配人がトップに君臨します（法人の形態によ

素直さとスイーツに対する愛情、お客さまへのおもてなしの心が、パティシエに求められり異なります）。

る大切な資質。旬の素材を使い、デッサンから形にして、喜びの時を彩るスイーツを作り上げていく―。やりがいに満ちあふれたシゴトです。

※シゴト内容は、あくまでも一例です。（取材協力：ホテル日航熊本）

illustration : まいてぃ