うしお

第72号

昭和37年5月

目次
調

査

部

製

造

部

/

一出水製紙工場廃水調査(第2回、≦幕3回)

37年3月のマグロ延部

9

一般漁況(4月分)

7

一のり佃煮の製法

滋

業

部

/0

養

殖

部

/3

縄漁況

定橦1観測(4月分)

1一昭和35年の漁獲高、.水産加工、漁…、ミ動態

/5

の概要

一一漁業成長と投資活動

/9

奄美短信

大島分場

.26

各部の動き

編集部

27

分場Iの動き大島分場

29

養魚場の動き大口養魚場

30

鹿児島市塩屋町十八番地の七

鹿児島:県水産試験場

.出水製紙工場1廃水調ヨ主(第2回)

調査部
飼料採取日程昭和36年9月26日海上調査.
9月27口河川言電至三2、謝査結果(a)水質
透釧度は河口附近.で3〜4肌、手中合で5〜6鵬である。
PHは河川はク,2、河口で800..神合で8一/0である。

水温は1細汐時河川で25〜26C、河口で27C、沖合で2ク、5'(1)、又千汐時河川26.6℃、河jコーにおいて28定)、沖合は2ク,8cであり干汐時は稿々上昇している。酸素盤は満汐時・において河川で6.5PPM、河口は減少して6,0PPM、又神合は6,5=PP‑Mと増加する。千汐時は満汐跨とは逆に河川6,2PPM、河口7,0P更M、押合で6,6PPMと減少している。

塩素蛙は河只で/7%坤以下一、沖合で・/800%'であった。
OODは河川が/PPM以上、河口附近で0,.タ〜/,0PPMであり、

干汐・時においては0.5PPMの範囲が大き一く一たっている。

珪酸は河口で50アーa七〇m/4、神合で2よず一a七〇ム/乏以下で干満による変イビはないが、河川は満汐時。200τ一a一士。固/イ￡っ、『二汐時は240〜500r‑a尤。皿/せで千満による廃水の影響が著しい。
携峻は干満による変イビは殆んど認められなく、河川、河口で。1.5一〜/.0ボーa七〇m/4沖合でα5ゲーatom/4以下でIある。
アンモニアは満汐時には河川で5^'6ゴーa一七〇皿1/老.、芋・同属で3^w4r‑atc胆/岩となり沖合にたると6〜7享IHi士。皿/4と増加し、千汐時は河!ii/0一・伽/e・lt1口.5〜/0㌃・七6週/2抑含に向って減少し・3(一5‑a一.筍。m/4である。

盟硝酸は滴汐時油刀iはσ4〜σ9プーatom/4、河『及.び神含はα2
ト・t・固〃以下Iにたるが、千汐鴫…1…なる.と河川及し;榊が鮎
一/.一

一a七〇皿/e以上で沖合は05‑atom/e以'下となっている。
lb底質

硫化物は河川河口は0、/〜0./ン弼/8、沖合で0,3吋.仰毫/8と増加している。

o0Dは河川河口5〜/0崎/夕、又沖合は仰毫/分以下に減少している。

灼熱減盤は河川河口は/5%以上、又神合は/0%以下に減少している。

FH.は河川が6.6〜6,8、河口で7,3〜7,4、沖・合はク,5〜7.8でヨ)った!、打生物の一概況
調査フ不法干潮酵、調査地点(S尤。2、帥3,St4,S右5,St6)において汀纏一帯(/0〜20胞)の生物採集をおこ。ない
種類および出現撞の一;銑時調査を行なった。

調査地点St2、では、メダカの稚魚と思わ一れるものが少紅海泳してわり、他の生物はカニをのぞいて認められたい。(沈澱物名し)一S毛4、も同様少数の生物しか認められず、S一し3、ではアユが認められ、平均/孟に。2尾程陵の割合で群泳しており、岸に接近して藻類を駿べているのがみられた。S.吃5,St6は前回と比較して、.種類、出現量も大差Iなし。但し、アンドンクラゲ、タコク
ラゲは多数山塊'しているが、これは季節的消長に原因している。

へ.プラン.ク/..ンの舳・'調査方法干満時に北原式定量プランクトンネットを用いて川のね水深を裸一集し、ネットの口を上流に向け、ネットを一一水平に固定しで、川水が自然に流入する様にして、/0分間採集した(St2,St3,St4)。海(。川口)にお1、・ては、プランクトンネットで垂直びきをおこなった。
(St5,St6)。

St2、の千潮時に/6.5機の沈澱鐘が測定さ'れたが顕微鏡酬察
一2一

試料採取点の結果、植物性プランクトンが3種類で少数出現したのみで、他はすべて浮勝物(茶褐色〜黒褐色)であった。次にSt工S市6は満潮時のみ採集をおこなったが、両者ともほとんど動物性プランクトンでしめられ、その中GoPepodaoikoP1euraがほとんどであった。亦、S土4、は満潮時に多くのOoPePod‑a・のNaup1ius1‑aエηaが出現していた。
一殿に今1亘1は千満と動、植物性プランク.トンとの関係は干潮時に'動物性プランクトンは少なく、満潮時に多く出現している。植物性

プランクトンは動物性プランクトンと全く正反対で満潮時に少なく
なっている
調査抵当者

宮田幸蔵。上田忠男(水質、底質分析)

荒牧孝行(生物査定)
土3土

(第3回)/、試料採取日程,,1

昭和37年3月6日.廃水河川流壁測定
3.月7日潮流観測

3月8日一河川、海上説養1
2、調査結果(a)水質

水温はst2、が2/℃で高1、これは廃水水温が醗酵熱のため高温植を示し。23,8=Cであった。又河口陥近が/グC以上沖合で/3.C.以、一Fで一ある。

峻素鐙はSt2、が0,7PP坪で最も低く、河川は6.7PP雌以下、河口附近が7〜9PPM、沖合で9〜9,5PPMである。
PHは河川、河口は7,0前後、沖合で8,25である.、

塩素意は河川、河口で/0%似、下、沖合で/8,00%以」二になっている口○ODはSt.2、で/27PPM河口附近で5PPM以上、沖合で/PP如以I下に減少し・ている。

80DはS㌔2、がノ88PP玖河川、河口で4I㌧6PPM、一沖合で2P・Pム以下に減少して一、・る。

(b)廃水

酸水の性状は臭気著しく・、・赤褐色に着色し殆んど透明で浮游一物は少なく、水温は駁酵熱のため2、三コ.8て)の高温を示し、P亘6,84
で中性、G・OD/43PPM、]∋OD'/98PPMで落しい汚染水て'ある。
1・〕廃水河川流藍流量の測定は広井氏流速耐を用い/職毎に流速水櫟を測定して

沌ユヨ=を鼻出した結果廃水口の上流で/3,200K4/Day(550K.伽r)

叉・St3・では/.39200K4Pa1y、(5800K4hエ⊃又・.廃・本主星1は34560K4/Day(/440K4/hr)Iであった。
(引蔚釈率
4=

河川水豊によ'.り、希釈.率を算出するとSt2、で、//μに希釈されまたS+・失で・は//チに希釈されていること1子なる
00Dによる希釈率はSt2、で///.3叉S尤4、では//73に希釈され、又河口附近で//タ0、沖におt、ては//200〜//}00に希釈されてい・る。

BODによるとSt2、において///.5,S一七4、において///8に希釈され、又、河口附近で//50、沖合において///り0以†に希釈されている。

河川及び河口における希釈率はσOD,BODより算出した値は略・始一致しているが、流水量より算出した値はSt2、ではGOD,B

ODより算一出した値と一致したがSt4、においては〃仏で帝釈率が低い。これは河川においては流下による自浄作用のためと考えられる。即一らSt2、で酸素蚤σクPPMであったものがSt4、では6,3戸PMに恢復し、河川流一下によって酸素が溶解し、自浄作用がある程度行
なわれていることが推察される。

(e)潮流観測潮流図省略
調査担当者

上田忠男(水質分析)
宮田幸蔵(潮流関係)

綜合考察

昭和36年度第/回、第2回及び第3回の調査結果から判断して、水質は千汐時においては河川及び河口附近は汚染が著しいが満汐時に渋ると河川及び河口共に汚染は殆んど認められない。
水質は昭和35年度.より梢々汚染度が高いように考えられるが、水質の場合は海水による希釈度が高いので汚染が累積されるとは考えられない。又、酸素豊が6月平均Z5PPM,9月平均.ζ5PPM,3

月平均9,δPPMと時期的変化が著しいがこれは水温が6月、25,5℃

一5一

9月パ0C‑3月/〜'3・0℃=・と1水温一ρ峻化も脊い1,9丁・水温の下'

峰と一共に睡納溝・継が増1[1;す卵岬あ、グ.今月9二月・月別1酸
素の飽和度は何.れ・も・・9一一0‑1〜一バー00%・であ二る.。...

3月におけるOOD,BODからの希釈率は干汐時においては弔.川は///σ∵'河口腕逝で1//50・・沖・邸///00・程郎.雫.釈苧れ下.い.
今後は工場廃水に対する生物試験としてこれ・ら希釈濃度に個け争て,

ユ・ウナギ・コーイ等に対する影響濃度を究明す季必寒二が・苧予..と考え:られる。

底質は河川底には操業後水生苗の繁茂がかなり認めら㍗、二.苧川。河口
・共・に・・ジOD、一灼熱似遼が増加し・P・Hの低下が認.められ.苓が、沖合においてぽ操業一前後の変化は認め・難い。

以上の結果から推察:して・瑛在河川・澗口陥近までが汚一牛9夢響を受けているものと推察される。

生物に対する廃水の影響は出現量及び、種輝から考察してSt3、では殆んど確認出来ない。S尤2、はアルコール工場廃液が流出する地点であり、特臭を発ち、訂生物もほとんど益:,曹、していない。

航4、ではある程度生物も認めら一れるが、をの1.ヒ塊量、種類から見た場合、や㌧影響を受けており、S土5,St6一の河口・附近は全く・影饗を言忍めなし、o一6一のり佃煮の製法.

1.警..1等!二,1,三'1
のり佃煮の製法には乾のりを原料一とするものと、・生;.の.りを腺料とするものとの二つの方苧がある・・普通・乾のりを原料として製準しているのヂ現況のようである。製法は苛製造業者によ。りそれ.それ特有の方法'を案出しているが概ね.下記の方法で打っている.。.
/、一原〔泰斗ク迅王璽

・生のりは良く水洗し爽雑物を除き水切(30一分.〜!時間)を行い細切する(5層目チョッパーを適すカ)庖丁で出来る丈小さくき㍗)
乾のりの場合は良く保管されていた「のり」ならば火入れの必要はな一いが、梅雨期を越したもの、又は昧管の悪い.原料は火入れ(甫乾擁員ジら変質、焚色、香気消失の防止万法として行うもので賠炉を碑
角し煉炭、木炭等の火熱「80℃前舌」により乾燥をなすpこの方法を怠たるとレ'ミ管ρ悪い原料は香気なく製了后カビ臭が残る)を行

ない甫乾燥してから東子又は竹ベラ等で砂二貢Iピピ等を除去し細く
ちぎつておく。

2、煮熟
イタキウカタキ

佃煮の煮熟法には紗一り煮法と浮し煮法の二法があるが、のり・側煮の場合沙り煮さ法に近い方法で製造する。沙り煮きは原料が全部吸収し得る程度の量の調味液によって原料を煮込むもので、調味液が全部吸収又は蒸発してなくたった時に取上げる方法である。

生のりの場合綱切水切りした原料を前もって調製(下記)の調味液を加熱したものに投入し前半は強火で煮熟し、後半は焦げ付ま)・Iぬ

ようとろソくで・糸勺2目寺間煮黒もする。
乾'のりを原料とした場合は予め調味液中に細切した原料を入れ。,

調味液が原藻に浸透してから煮熟する。煮熟中はたえず撹神し約/時間経て煮熟を終る。
なお、生のり、乾のり何れを原料とした場合とも煮熟終了后は直ちに取上げ.送風機等により憩.冷すると光沢が良く仕上る。歩留は生一7'一

のりの場合原藻の/.2倍(生のり/鞠で・製品/、2陣)程度、.乾のりの場合は原藻の約/0倍(原嘩/鞠で製揖/0陣)とたる。
調味液配合一割合
正油75%I砂糖(黄双)20%
味淋、水ああ、味の素5%駐)イ、正油は上.質のものを使用する。
口、青のり等の場合は着色のためカラメルを使用する。

ハ、原藻(乾のり)3,75鞠(/、000枚目/貫一匁)に対して

約35主の調味一液を使用する。
3、製品の傑蔵佃煮は一般に腐敗したい物の様に考えられているが、保蔵法が悪いか、又は一意歳不足の場合は数日で腐敗する。従って製造時は充分;、{熟す一る事はも一らぢん製了后の保蔵は瓶詰又は吸湿性のない容器に密封し冷暗所に保蔵すると良い。

(巷考)宮崎県・湾岸漁業指導I所発行「のり佃煮め製法」

旧8一

一般漁況(4月分)
漁業.部
一※東海サバー一

曲貝に引続き漁場は魚釣島W近海に集中してW20㌧50・の(539区、一549良)で操業している。水温23〜24℃。
入港船'は少なかったが漁況はかなり活綾であった、入港船(調査船)は5隻、水揚高一/3k500晦(平均.2Z700鞠)とたっている,.二股に魚釣島W40仰近は餌付、浮上共に良好であり、W.20'附近では魚体は大型となるが漁況は不振と報じている。

蜘巾..着綱率呼巾着は暫写294区・260区i料近で中・大アジを漁獲して粉り.、5000ケ内.外を鹿児島に水揚している。

二部、サノざ混.りも水揚されているが鹿児、島えの水揚は閑散。
裏長瀬魚÷本釣一節月に続き、類・似の漁況。
一部魚釣島附近で60001争内外を漁獲している船もあるが、主に七島.近海で操業一し一てい岩船は50δ〜ユ000晦程度の漁事。
,1マグロ延縄

ビンナガ漁鮒牟∴璋∫終り各船.沖縄近海一で・搾拳・下旬には一隻で/00醇内外のクローアクロを。3。一0尾前後。卒輝ずる船もありクロマグ
ロ漁期に入った感じ。

一方穣子島近海の小型延縄では。2〜3日航輝でキハダ、メジを20尾内外漁獲している。
類その他I

初旬、南薩地区の定置網のブリが500尾内外入荷、湾内八田網.
によるカタクチイワシもボツボツ。・

山9一

37年3月のマグロ延縄漁況

漁業部

3月も各船ビシチガを目的として操業。水揚は/表のとおりで入港船は50隻。釣獲筆をみると3月中合計でビンナガ2.36、マグ
ロ頬討2,72、カジキ類計0.09、(マグロ・カジキ類計2,8.2)1
で36年度のビン.ナガ3,68、マグロ類書1.3.89、カジキ類吝†0.04(マ.グ.口・….カジキ類計393)より辛㌧低目を示し下い、る。
第。!=表・・37年3月水揚状況.

無一'種水一場数量海茅%卒援金・韻円%一ビンナガー・■'■一/3583ク65/,59/5937/6737.0 37.08
メバチ/ノ,/クエ64242,750.9.276.4≦世キハダ」363436/3,80/0.02よ63323.3

2333

クロマグロ//4,90.04/2ク,0530.3

030

メカジキ7859,9299/./045ぶ225

2,57

マカジキー.一36.9758/404/0.08/87023.4

2346.クロカジキ./,/4540.4427ク030■一'0.61■0.4

064.シロカ'ジキ593,00,23/99,9/0.バショウ//33.60,43305939'0.ク

047

0ク/

フウライ

サメ255/759,69/,ク/25823.9

398.その他6.5'99,!25/456,092/、0/06

言1.。263,293.0/00,00429ク8755/00.0

i二隻平均金婆1/00判

ビンナガの場合36年度は28㌧29.N・、/38。〜/39㌔附近
で釣獲率ク,04(最禽)というのが見られるが、37年度3月最高'は一・.㍗"・・…パ〜・・一施Iの劣・・と午.?てい㍍/一回はビンナガの海区別の釣獲率を現わすものであるが、3ク年はは盛漁期の3月が2月より低く36年度と異っている。

一/.0..一.

2回は36年〜37年の/〜3月のビンナガ体重組成を示したものである。

海区....を2ポN以北と一以南一に分けてある、/.。2月はほ∵類似の傾.同を示しているが、3月は各年ズレが大きい。魚体は漸次小さくなっていくのがうかゾえ3月は若干魚が主一群となって一いる。なお、35年と享ク年の3月はピークが2つ'翠われて一おり、これは資料が偏ったためカ)、或は体重ク醇程度の小型魚の加入が.多かった㌧めか不明であるが36年とは異なった形とな.っている。

釣

覆

率

ビンナが海区別釣獲率

ビンナガ体重組成

37年7月マグロ・カジキ計釣獲率

37年7月

ビンナガ釣獲率

定置観測(4月分)
養殖部..4月は雨が多く一比重の変化が著しい。一水温は徐々に上昇しているが、4月/一6日の快晴の日には20、ノ℃を記録している。全碑舳こみて雨などの場合を除き水畔./68℃附.
近。比重は2Z3附近である。'但し平均は以下の表の通り。
旬間平均表

3ク年.4月一・、.I'一一'一一一''、'''一一一』}中一一.''一'I一一一!一一

上1平均表層水しし十二隻辿撃ユ5,6ユ26,69
旬;前句差}山一十〇.,63

中一平均'一'一1山一句前句差。一←一一一一.十〇・59
ユ6,20

下平均一。'.̲一̲ .̲.̲.̲二. 」.̲句.前句I差仁月王̲、.、̲」」j‑L」̲ .
ユ6.・47.蟻.月一十ユ,3ユ■L角.20,ユ

叶1低iユ.4・3

・十一水温。.。年。月観測̲炉、比重仁3・.

。欠測!

裏㍗㌧バ・似ル㍉イ、∴∴＼、ノペ

㌻∴ポ下、
一/3一…

(昭和37年4月)

鹿児島港外定置観測㌧適時阜優 雲判風向一 一風力一波、浪一気温''水温 ≡換算比重 1降雨量

二

/一

O,2

2ユ7,20d

ユOSSE

33ユ7,2

ユ5,6

25,45

3二L,2

3■7,200

9NW

428。ユ

エ会6

24,ユ9一24,9

4ユ7,20二BO

3SW

2ユエ0,3

ユ4,8

27,50

0,4

58,450

9N田

438,6

ユ多,3

尾7,43

6

■O,ユ00ユO‑N田

54ユ5,0

ユ5,O

27,30

3,7

7

8,590

ユO固WE

33ユ7,8

ユ6,2

27,65

0,ユ

8

■Q,■Od。

ユ0N皿

ユエ■7,6

壬一6・3

27,島3

29,二し

9ユエ,O'Od

ユ0SS昼

2ユエ8,6

ユ6,9

20,85

54,O

/0ユエ,35BO

5‑w

2■2ユ,5

ユ6,8

27,83

//ユエ,25]ヨσ

4ESE

ユ0ユ8,O

ユ6,4

26,85

ユO'NW

尾ユエ4,8

ユ5,9

26,09

3W

ユOユ7,O

ユ6,4

尾7,09

ユS.S固

ユユユ8,5

20,ユ

25,3ユ

/2
/3■4,200

ユ8,7/4/5ユ7,35BG

1!6ユ7,30」B

ユ,9

/7

土9・董

/8

/99,■OB0N田

2コー■44208,400

8NE

2ユ.ユ4,2

ユ6,4

27,65

2/8,50B

2N田ユユユウ,8

ユ6,8

27,66

j空8・300

ユ0NE

22.ユ5,8

1249,30BOI・

5N田2、、ユ.,]二ξ・3

ユワ,2217,75ユ0EN亙ユユユ9,ユ

エ8,ユ;

月7,88

一ユONW

ユ。ρユワ・3

ユ8,0

星7・84

20一一尾O,4

ユ暮…6 ='一2三7,4ユ.

1.22一一1I}

1,25Iユエ,00d一。26ユエ,OO○.

1.27ユ2,ユOB,d一N・w...

1汁]一6,6

2ウ,4・9ユ÷
36,4∵3!⊥」迎坐、. 27,56
一I/4+.

ユ2,2.

昭和35年の漁獲高、水産加耳。'漁業動態の概要
上記について先般、農林省鹿児島統計調査事務所から発表されま.
したが、その概要を紹介します。

H海面漁獲量(ユ〕一般輯況昭和35年(/月〜/2月)の属地的にみた総漁獲量は87,8/5兎で前年より約/.00屯増加した。これを過去5一.一
ケ年の漁獲量を昭和3/年を/00とした生産指数でみると昭和32年イ55、昭和33年/5.2、昭和34年/38、昭和35.年/39どたり、昭和3/年に比べると39%の伸長を示しているが過去の最高であった昭和32年より約/0,000重め・.
減である。また過去5ケ年の平均漁獲量に比べると約2%上回っている。この属地漁獲量のう一ち自県船の自県水揚量は全体のク0%、他県船による本県水揚が30%を占め、かなり高い比率を示している。他県船が本県に水揚した圭な漁業は/そう旗揚繰巾着網漁業(!/.000屯)、かつお/.本釣漁業(9,200画)
さぱはね釣漁業(劣800兎)で漁場の関係によるものである。

また】方属人的にみると本県所属船の総水揚鐙は83、タク3重でこのうち.74%(6/、660重)が自県水揚となっており残りの26%(。2ユ//3屯)は他県えの水揚で北海道外20県に及んで・いる。他県えの水揚の主な漁業はまぐろ延縄漁業(/ユ000屯)かつお/本釣漁業(仏600屯・)≠そうまきあぐり巾着細漁業(三400屯)等である。
万・㌧・㌔.

与/＼̲、↑1一/＼屋久繍

嫉/属、芭航言、
6

蓄ア/一

曲3生刃毒液鹿児島県漁獲量年次別変動図表
一/5一

(2)魚種別漁獲量

総漁獲量に対する魚種別割倉は・か?おが前年と同じ最高で1(/7.2/3屯)I(約20%)ついで、あじ類/Z200屯(一20%)。
さば類/6:634屯(/9%)、いわし類が/!;989重.(/4形)の順となっている。前年と比較して漁獲の増加したのはrあじ類.」の90%8/73屯増は戦前戦後を通じ最高の漁獲であつ牟・又さめ類52%ク60屯増、いわし類/8%/.866屯増であるが漸次増加の傾向にあり過去5ケ年の最葡であった。一方前年・より減少.

レた魚種は、かつお27%6・357兎減・さば類.!4㍗'2/7、!巫減=とびうお・・れ…屯減が主なるものであるカ{・特。jこ.「デぱ1は昭和・・年・・・…兎を一最高に年・減少.の.鮒にあ㍉.
(3)漁業別漁獲量

漁、業種類別では、かつお/本釣の20,232屯で、.総漁獲量の'23%をしめ次いで/そうまき揚繰巾着網の/9,545屯(22%)

。2そうまき揚繰巾着縄夕387亜6%、二つのまき縄漁業を合せると。24,932屯(2896)となり、その他敷網(大田綱、とびう.お縄一沖縄追込一難敷綱).は9・3〃屯(ノ/%)・さぱは.ねつり
8;/5ク兎の順となっているが前年と対比して増加した主な漁.業.としては「まき網」で過去昭和32年に吹いて豊漁で出漁日数は殆んど一変らなかったにもか＼わらず漁獲は急増し、又漁場等の..関係

で他県船の入港水揚鎧が前年の2倍に達した為「.まき網」全体として63%9,743兎一増加した。一方漁獲の菌年より減少した主な.̀
漁業としては「かつお/本釣」で全国統計でも前年の60%に遇.

ぎヂ本県おいても年間を通じてrかつお」.の回晦が少なく特に大,型船の「びんIらよう釣」切替えにより出漁が減ったうえに/郡海・..
当りの漁獲も減少したため前一年より2‑6%7.。2/6砥の減と.なつ、た.。1
文さばはね釣は全国餉には豊漁といわれているが本県におい・ては・・
漁場の移動が激しく漁場も広汎であったためか出漁教が減り県外船の水揚が極減し前年より3g%手2/2兎の蝶となった。まく亭・・
延縄によるまぐろ、かじき類は前年より増獲されたが、従来か?一一一一・
一/6一お/二本釣で混獲されている。しびがかつやと同様減猿し危ので結局まぐろ、かじき類としては前年よ一り約225屯減と存った。
ζ)内水面漁業漁獲量(ユ)内水面漁業
本一年漁獲量は368;5兎で前年より48%//9,0屯上,喜加したがこれはすぺての魚種の増援によるものである。中でも「うなぎ」

が2I9屯、「その他の水産動物」。27屯増加し、前年の2倍強であった。特にうなぎは川内川、広瀬川等で著しく増獲されている.が、これは放流数社の増加によるものと思われる。一方、「あゆ」は川内川で/7屯増獲されたが、他の殆んどの河川では減少し、結果的には前年より4%増加したに過ぎなかった。
「わかさぎ」は本年は生育がよく/5重で前年より0.4屯増加
した。

(2)内水面養殖業

本年の収獲量は4/一兎で餉年より4屯増加したがこれは「うなぎ養殖」'「こい養殖」及び水田養魚による増獲に.よるものである。特に「うなぎ養殖」は経箆体は/減少し、・養・殖両棲も繭
年の7ク%減少したにもか㌧わらず、投餌鑑の増加、管埋.の.良好のためか、坪当りの収猿螢も6,4陣と最もよく5祖で前年より4屯増加した。こ一い養殖の止水式は養殖面積の汝で収穫畳一.
夕5毛で前年より2屯滅獲したが流水式はク,4屯で.前年より。z5屯増獲とたった。又水田養魚は2/I可で前年よ.りク兎も増'収とな.つたが面積の増加及び坪当り収穫豊の増援によって近年稀な収獲であった。

(3)水産加工統計

本年永産加士を行なった実経営体は5,087経営体で総生産量
は/9,732屯であった。品目別ではねり製品が最も多く5,482

砥で総数の28%を占砂、次いで節類が4,83/亜25%、塩干品一3,977屯で20%、煮干品/.97/屯.で/0%が主たものである二前年と比一校すると総生産量は5%/,083重の城となってい一/7一

るが・卵琴11ξ1着加叶キ午予ものは海軍準葵下豊漁であつ㍍
rあじ類」「llわし頬」「、さめ類」幸原料としデね1製品」
が554・兎//%塙、煮干品が398亜25%増、一昨藻が/6り屯増加レ生1・前年キ1減㍗た主午るも・9は鮪漁業で不漁であ?た「かつお」「亭ぱ」の減少によ一るで鋤類ユ549亜24%、減、輿肥料が30/如%減、雑類がμ/竜ク0%城となつ

下いい1アて叩平の㍗1るにニテ子!・!0千・'㌣ネであった。・.=第。1回鹿児場県経宮体数・年次別変動図表
宅

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弧2

{二二二二二吐竺」.….

百年

第3回鹿児島県漁業航海数

・用…・'年次別変動図表↑1ア㌣/＼＼/・
純.吋、.//

毒.1!〆〆
技舛…̲.杣山並.舳、、̲二̲ユ̲…㍗、二̲一、山し̲̲̲}̲^̲一̲H舳馬一山
司5主31.3ヂ・38下(四)漁業動態調査の概要

昭和35一年(/月〜/、2月)に浄書,ミを営んだ総経営体数は約.・….でFの二㍗糾経芦が・5%を占め・差1/の5・%が固体経営/

牢.玲である.∴:τを歯年g.総壬漉件数に比べると羊.㍗㍗を示し個人経芦に1お,し1て川着一昨経営で人㍗一干それ㍗減少している一・漁舛の規模別構碑.で1ま蕪亭き船のみ李㍗咋刊本咋体.

の5午咋通学薮.午.苧}えIに.次いでg咋満g舳坤する

経菌体余36一%、3〜5兎未満か一室3%、5〜一ノ0竜一未満かユ4
一/8一

%で!0屯以一上は隼・かに皇7φである。一従って通常一機1家と称する

ノ・屯未満一の'経学体が963印を凸ゆ本坪漁業の零細性を物語ってい一る。・最近一の'一磁向と・して無動力船から小型動力船.への切替えが高まってお一り無動力経営体数一は{昨年よりえ7%減少したのに対し

業カ3屯未一'満が3%二一31ん5兎が2、.牡%一とをれぞれ増加一、し.ている.。

1叩よパ.傾呼二漁舛岬好転 う一て一≒デむしろ.こ一労力一の鋤・漁多1・へ(峠卵雛等1叩の。筆講に負11ものであ二声.1〃・一'屯以一ヒの動力船の一経営状'況を.個人㌧.団体別にみ。ると/0ト50重・.箏実で11砂畔坤叫1多{1.ぺ0卵以上に1戸'るとこ
仰貞・向1‡逆転し・一…・多00再以.キの細.人癌芦1辛芦一1撃である.=・また経奮・槻・模の面で・/一0一'屯〜20屯未満一で7,一3‑0〜5.0亜1未ミ、竜'一で、2、増加しセいるのに対Iし2り〜30未満屯で、.2'一、一・50〜・/00重.予.神で・千・イ0=9㌣9二0㍗甲で一ノ・干!榊滅々・一レ率般的・に大型船は伸びなやみの状慈一であるI。'

・・漁業成長と投資活動

水産調査月一報・街6,13(水1産庁)より抄録転載'一漁業の成長率一.1
漁業所.得は、昭和25年以降平均、年率7.6弘の割で成長してきでいIる。'ご一あ成長過程をI'比較し'てみためが、第/羨、第/図である。

漁業の成長は30年頃まで、困民所得の成亭と一字ん㌔ギー致していた一・年に国師得は・・%の成長率を、レ.1め.し走が・準平は・.%
弱てや＼隔差が生じた。その後も優勾)づ一。㌧ではあ.。るが、国民所得の伸び率が高∫..、、揮差寧.少し.づ㌧拡大してきている。25〜。27年を基準とした指数でみる孝・.34年下洪業と・国.郎f秤叫呼の問!こ.はほ∫/年の蓬が生。じて声.てギろ。.
一/9r

第/表

.漁業所得の他産業との比較(実質)一、(単位億円)

一く30年基準価格に換算)
一■=

幡農喋製造業、国民所得所得所得A/DA/B
ABOD%%…/、5十・昭2/年.23.650/。2.48077,6002,056,73.23/./ノ0/3,600/2,。20052,ク002./28/6。257409,980//,700抑,000/,ぶ77,42
2ク8409,4/0//、7ク050.000/、68893

299801g・900/伊、03059,200ノ,659,90

30/、030ミ/。2.020/5,69‑066,8/0/.54￡56
3//,090;/0.59//8,0/770.290/,55/0.30

32/,/・601/σ44920.//.0一76.006/,53//,05
33/,2401!/,397、。20,696..8ユ99‡/.50/0,89

34/,390.I;/ユ052旦貼32/9〃9!/,47/./,乏3

̲̲'一」一一一←一■L一一■I'一

庫㌻…1

9,佐よ0{//580
第2表

第/図漁業所得と他産業の成長比較

・・…1人・・1叫

所得成長率の比較''農素丁藩I■皿■I■一'
1漁業 農業 製造業 国民所得''〃』控国民所得(昭2

昭27年9,04,64,4/0./
28・8.42,2!2,8/2,2
297.7Z85,85,8

zoo一

威岳

事国民
多

30I46I2/,2//.8/2,8
3/5,9/3,6/4,95,7

1∫o一嘉・、/

3.26,5/,3.//,68,/

336.7.9,034/2ノ5,72,99,3螂L・竺

/一

。ノ㌧二

蛇測25年303ζ

国民所得の成長を支元できて一いる製造業の30年以降の伸び率は特に大きく、漁、業を大幅…こひきはなしている。
他方農業所・魯と比較すれば漁、業の.成長ははるかに高い。
一2ρ一漁業所.得の推移を沿岸漁、業と沖合遠洋漁・業に分けてみたのが、第3表、及び第2図である。

沿岸漁業の伸びは沖合遠洋漁業に比較するとかなり低い。27年を蓮準とし一た指数でみると、34年に沿.岸漁業所得は/50となっている。

これに対し沖合遼洋漁業は/83となっており、両者のこの闇の平均成長速度には約3割の開きがみられ奉。この意味で沿.岸漁業が漁業総体の成長速度を引き下げていると・言うこ・とが出来る。
第3表沿.岸、沖合遠洋別漁業所得の推移■一一一一一、■漁業所得沿序漁沖合遠洋
鉦所得漁業所得一一'一■一一国長所農業

億円才円指数''億円・指数'得指数指数一〇■一一山'上一一㍍■而。一一一一

贈27年840/039/00/00

289/0/0ク9/0943//07//298
29980//7492//2488/2.2//8/05

30/、030/235/0//6520/30/34/28
3//,090/3056//28529/32/4///2
32/、/60/38589/・3457//架3/52///

33/,240/48637/45603/5//66/2/{

34/、390≡/65656/50734/83/89/28
第レ図沿岸、沖合遠洋漁業所得の生産形態からみると沿岸漁業は成長比較（昭27年基準）

農業に近い性格をもち、沖合遠洋
漁業は製造業に近い性格をもって国民前掲・いると推測されている。

沿岸漁業の成長を農業と比較してみよう。第2図をみれ・ば明らみ)

倍。

威

善
事勇
)

なように、・農業の成長速度は沿岸・二4く一3圭午

4ノぐ/'':7＼'.へ遮L̲

仰L:二二醐2亨年.3◎35

漁業の半分に過ぎないのである。
逆に言えば沿岸漁業の成長速度
は農業の2倍に近い。更に、所得の成.長過程をみると沿岸漁業の場合には成長と言う言葉にふさわしく、
一2/一年々着実に所得の阜;3加がな.されている。.こ一れに対レ、農業の場合にはその成長過程が著しく不安子な形をと1っている^のよう舌ξその成率過程を比1≡女レてみると沿岸漁業と農業一との間に'は著しい差運がみ...ちれるのである。
偉、プ∫、沖合遠洋漁業と製造業を比較して亭よう。両者の成長率も昇半峻になら.ない。沖合遠洋漁業の成長率は国民所得の成長率牢も及.年ないのである。34年の神合遠洋漁業ののびは著しく大きかつ講.が、それでも27年を基準と、レた指数.で国民所得が/89を示すの一に沖合遠洋漁業は483に'しIかたらないρである。'34。年の著し.一、∵成一長によ峨所㍗紬ごカ)な.り'近づいたと曽・う'の㍗状アあ'Do一以」=のことを取りまとめれぱ次の・ようになる。

/・漁業の総研千予の成長は国民所得.の成長よりや.㌧低く1・30年
以降の5年間に約/年分の開きが出てきている。

。2、製造業に逝い性格をもっていると考えられている沖合遠洋一漁一一
事:三でもその成長速度は国民所褐に及ばたい。
3、巖業に近い性格Iをもつと考元られる沿.岸漁業の成長は沖合遠洋漁家には及ぱ'肢いが農業より・は.るかに高く、且つ安定している。

分析の結果から」二に裏約した漁業成長のもつ諸性格の生じてくる一生宴た要因を挙げると次の.ようになる。

沖合遠洋漁業を中心として漁業総所得の伸びが国民所得の伸びに...
及ぱたいのは.大別して次の二つの理由によると・考えられる;一・/、漁業生産がもつ採取産業としての性絡から、漁場の拡大が伴

わ業よ㌶士続線二㌻練工㍍∴、、、二葉練;1㍍;練ζ㌶二ζ烹∵が卯予、1・一。一2、水産物の市場は次第に多重的1;二.な・ってき...ているが、種々たカロ

工品を含め結局議物性たんぱく顔としての食料需・要に結びつく。
11.辻近の水産物需占.さの∫・打得弾性値は0.4前後であると推詞Iされる。
一22一

従って人口の・自然増などを考慮したと.しても水産物需要増方円は国民の分配所得分の伸びに遠く及・ぱ㌣筈であザしかも'生活水準岬

一上するに従い、所得の増加分のう一ち水産物購入に。むけられる支出は相.対的に縮少する傾向をもつ・ている.ρである。一従一って・少た・くとも田'・内市場を中心として考える限りでは、水産物需要の拡大は国民所得。の伸びよりかなり低い筈である。.そしてこの.ことが、生産力発展・を強く規制する条件とたってくる。

沿岸漁業の成長が農楽より高く、且'つ安定して1いるのは何故であろうか。

沿岸漁案所得を漁船漁姜、ミと養殖業に分けて'みる。漁.搭漁言.ξの所得一は27年以降で/8%増加したに過ぎない。所得上昇の主要な部分
が養殖業の発展によってもたらされたのである。

漁船漁業の所得増押は主として生腹物の価格上昇による。伽楮の高いもの㌧選撰的生産の結果が一部之に加わ名。

養殖業の発巖が安定的に所得を増大し得た袈困は次のようなものであろう。

一つはI生産物雌=緕.マ〜一.般一農産物;こ比較い蓄好品的性椿が強く・
国民の生活水準が向上するI中で市場が拡張する性格を強く.もっていることであろう。このため国.民所得の.ヒ界が養殖生産わの需要を比較的大きく増大させてきたのである。(のりの最近の粛得弾性催は/,3〜2と推膏†されている。水産物価格変動に関する研究、水産研究会長谷川彰)

第二の要因は養殖技術の性格.にある。養揮技。術は近年著しく発展.

し・漁場の外延的な拡張を可能ミこしてき叶し・ダしその技術の竿秤は決して資本集約的なものではたかったぺこの・手とが写本の苧剰=瑛・資により不必要に所得率を低一下させるようたこと.をおこさ二は一産かっ

たJ得率の低'下はきわめて優かであ1・.一.しかも漁村に潜在し下一!ぺ一た労働力を集約的に燃焼させることを可能にし生産力を発展させたのであった。そしてこのことが需要の拡大と梱侯ってそのま㌧所得の増加に結びっいていったのである。
一23一

最近の漁業成長の在り'方とそのよってきたる要因を分析の諸結果

から一応まとめてみると以上,gように・怒る。そしてこ㌧に新らたな問題が提起されて一くる。漁業成長を国民所得の成長と同じように高めて行くことは出来ないで.あろうか。漁業従事者/人当りの所得一はどのようた推移をたどってきてい一るのか。そしてこれを他産業たみに成一長させるのにはどうしたらよいのだろうカ)。

このような問題に明確に答えることは現在の段階では不可能に近い。この一分析は漁業の投資活動の側面から漁業成長のメカニズムを明らかにしようと一したものである。そしてその側面から以上のような問題点に出来るだけ接近しようと試みた。

第皿章漁業における投資、資本蓄積の動向
初めに漁、業に於ける戦後の資本書禎と投資の動向をまとめておく。

前箪にみたように、漁業を総体としてみると。25年以降年率7〜9%の成長を続けてきている。そしてその基礎には著しい資本の拡張がなされてきたわけである。
終戦直後の昭和2!年には激;.ξの総投一下資本額は僅かに97/億円であった。(昭和33年基準価格に一換算して)それが25年には/,507億円となり、そg後も3/年まで年々200億円前後の増カロ、一33年には総額2,486億円と。2/年の。2,5倍、25年の!.7倍に達して奉ている。(第3図)資本の増加は2/〜24年と26・〜3/年の間で特に大きかった。
第4表漁村総投下資本額の推移

1明白2/年

̀、2.2!29ノ9ノ,ク94
I碧白2/年igZ/051/"54;昭2ぎ年ノ7.2,233
231

1。24;/4/564130/503/5!3/、2/2,08/一23.2,5ク9

251/5070ク13224/.43/

26111/{zg.4ク/133

一24一

I

2クj/抑ノ9124ぶ60811

5o

第4図漁業こおける純投資額の推移

3oo

第3図漁業総投下資本額の推移

lo

姜＼

ユ。

吊＼

⑮
億

20D

頚菱

推

額

芯

金

呈岬。,
∫o

馳∠

第5図漁業総投資の推移

一〇

俗.4o合穴壌絹イ薫。

̲一一一、ゴ島

21竿遮'・ヨ。

20

前老は戦後の復興過程でありラ雌痘寿義拒
漁獲量の絶対自勺な不足から漁業'oへの財政投融資が積極的になさ・・1悪̲J椛
..⑪

れ・叉魚価も異状に高かったの∴21手.府30

で民間投資も集中的になされた時期であった。後者は漁桑の押合、遠洋化が進められ漁船の.大型化と装備の近代化が著しく進んだ暗期であ?た・.
総資本の増減をより明確にするために純投資額の動きをみて置こう。(第争図)郊投資額は8年の週期で大きな波動を固いて増減している。終戦直後の年間200億円を越える状態から、〜4,25
年と急速に減少し、26年には資本損耗をおぎなう1二とも出来たい

一状態、即ちマイナス/F2偉円に.落ちてしまう。27年以降再び増加に転じ28年1ピは/52億円、2g〜3/年と200寧門前後q高
原投資が続き、'32年には反転減少し、33年にはク/億向の水準になっている。漁船の投資額の動きから推定すれば34年は又増加に向っているようである。
投資額の増減はその時々の漁業諸政策に大きく依存しているし、又純投資の増減にみられる波動は漁船を中心と守る固定資産の耐用
一25一

年数と強い関係一をもっている様'に思われる。

漁船投資については2ク年以,呈降について沿岸漁業と沖合遠洋書魚業に分けて試算がた」I芦・れている口…。、Iでは図の中に一応書き入れてお'い㍍.沿岸漁業で・ぽ坪.船・1屯投資が常に負に準1.?ている点を注意しておカ)なけれぼならたい。

★奄美短信★

大島でも今一一卒め冬は殊の外寒く60年振りだったとか、お陰で水一

温は・月に入七も例午よ三1'低/期待のクジラ1ま一頭に終ザ
船は許可鯛切れの・肘淋し/llド羊.あ・げて打つたぺ
分場の本館がもう1・すぐ牢成すや連呼にたった。一アンコが狭いココが悪1パという一と=こ=ちも多いようで.あるが、金に隈.
陵があるのだからいたし方だかろうと思ったりもする。要=は中1苧働く人一達の気持で分場の良否も一変ってくると思う。.

本館が完成し、つ㌧あるときマベ採苗施設の設言†となった.古これは特殊た一事業で'あるだけにこ本一館建築以上に頭を痛めていたが本場の適格な指示の下、係・の人達が奔走したので漸く落着、夏の季節に勝灸をカ)けているとい一うところ。

加工場ではカ;ツオの水揚が滑り出しよく初まる.し、.カツオの餌料に使.うテラピアも一泡.に放たれて、今のとこ一ろ一艘調に育っている。こ一
れらのものが総てこの。=犬ま一でに見透しがつ一一くことだろうがどんな結果が.出るか楽しみだ。
事務所・建築の樋の音を聞きっ㌧'一

(前田)

一26一.

★寸r★デf∵て
各部

の一

一動き★

○調査部
;次ハマチ畜養

φ月/5目より山川を種歯根鈍地としてハマ≠」略蓄養を行なっている。

第/回糧笛配布として5月/ク白海鴻に約/万尾配布予定。
20万尾種苗確保に全貴大いに張切って、一・る。

()禎工・…簑音圧※照南丸

本年度から初の試みであるブリ行分布掴蹄凋査並に一般魚群調査を実施中(本県沖合)4月。23日〜5月/日第/次

5月7目・〜5月/5日第2次
5月./7日より第一3次調査予定。

かもめ
山川港を根拠としてブリ任の採捕に従事・中・。
(皐月/6日カ)ら)
魚体側.定

東海サバ4月20,23、。26日
5月8、//日近海サバ5月ク日○製造部

曇ま製造試験関係
04月24日〜27日ネオフラスキン、ソルビン酸刀リウム.を利用。した防腐試験(蒲鉾)実施。
一27一

o4月下句より5月上旬阿久根産ワ・カメを利用し;こ茎及び刻みワカメ佃煮製造試験実碩。
○東串良町で漁獲されたエビのあめ煮加工試験実施
加工指導及び講習会○東串良町において4月25〜2ク日うしのした(さ㌧うしのした・ばゾ炉れい)のみ1ん千・塩㍗11土指導1藍習会実
施。

○阿久根、大川、尻無に設置された商量式一乾燥機取扱い指導。
(4月/4日〜/6日)○谷山市において塩干あじ油焼防止試験及び指導。
(5月ノ41ヨ〜/ク日)○養殖部

蟻最近の養殖室にはいろいろの小生物が培養一飼育されてにぎやかである。即一ら6種類の餌料生物が色とりどりに培養され、産地別ワカメの培養、オゴノリの培養、ノリ糸状体の無基質培

養、アミ類の飼育、フジツボ幼生の飼育、それ1三エボシガイ、.
才コセも水槽の一隅でアイキョウを振りまいている。
巌ワカメ養殖試験(瀬戸口)

4月25日〜27日東町高輪で採苗を行い野外培養を開始した。一方、本試室内では東町、阿久根、市来産ワカメの培
養中日蟻アミ類飼育実験(藤田)4月26日加治木で採集したクローイサザアミを飼育中。
激アケガイ調査整理(東)前年度/年間の調査を取まとめ中。結果が期待される。

類才コノリ培養実験(新村)5月/日出水産オゴノリの培養により発生.を観察している。
熱イセエ.ビ調査(瀬戸口)漁放課委託で鹿大と共同で本年から生態調査と合せて増殖
一28一

学的研究を実施するため資料の採捕その他について、黒之浜、

かいえい漁協と打合せ。、
会議

九州山口地区水産増殖部会(於佐賀県)
瀬戸口出席4月/9日〜22日

水産業改良普及事業推進協議会(於開闘町)、
新村出席4月/9日(〕2/日★分場の・・動.き★★★★★☆★★★★★★声○庶務係…よ人事異動一
3月2・2日付水産技師輔隆忠法

水産試験場大島分場勤務を命ず戸。.
4月/日付一主事補菊池敏子

大島支庁総務課総務係を命ずる二4月/日付特別臨時職員登山極子I

水産一試験場大島争場勤務を命ずる。
蛾3月22日〜2よ日本場漁業部長、野村主事補来場

4月/3日副知事来場○製造係

燦.3月/0日〜/7日

岩元技師沖永良部・名瀬市の衿岸資甲並びに加工状況調太
類3月。28日

実島水技補.45日に亘る水産加工研修(本場)より帰任。
類4月。2日'工場使用開始かつお679K9初入荷。

r29丁

○漁.業係
皐月9日

カッ才餌料として、テラピアの幼魚を計画、そσ)親魚が/ク尾捷宿'市より到着二その後順調であるd・池の水温2/℃前後で垢宿命の温泉熱3ゴCに比べ大部低いので産卵か気付かわれる。

3月!̀く口

昭和3早、35年度マベ人工裸一喧養殖試験により得られた椎貝の掃除及び測定を行な一つだ。その結果34年度分は殻長2/,よα、{、、幾.高!一8/脇にも一達し今夏・には咳入れ可能であるI。
又、昭和36年産か一ら初められたクローチョウガイの人工…栄蒔
試験により得られた稚貝4ク個を36、/!、30)36、/2,7)34../2,8⊃3回に分けて海に戻して飼育を続けたが越冬し生存しているもの3ケと・なり平均殻長!,4.チ

燃殻高/、ユ23舳と成長し一でいる・。一3月/ク日

加計呂麻島('諸'鈍)でヒトエグサ・を採取、・一秒製指導を打つだ。

養魚場の動きき★

亨ま4月2日〆)3ロ

ミヂンコ生産・法研修一
与ま≠.月。2日

ニヂマス発眼卵66,r)0'0粒小林総合養魚場上り一購一入し、勝也糟
。2橘(/糟収I容能力一約/0万粒)に収.容作業。一…
蝕4月3日
L30一

冶良郡隼.人町霧島川産権能//ユ5Kg購入運搬。

!尾平均体重7。れ∴、・1
蝕4月4日

姥良郡隼人町日当山天降川産稚弗37,5K穿購入運搬。
類4月6日

菱刈町養鯉同一好会研修会,当場。

宮之城臣]'中村養魚λ場より申羽1鯉207晦購ノ㌧o
類4月!3日姶良伊佐地区連絡一協議会当場口.
勇臭4月/6日

足鰯蟻査ヒ.
強4月23日

菱刈町湯之尾温泉水利用による養魚試験実施。

一3/一