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2022年

OCT

2 0 2 2年 秋冬号 O C T秋冬号

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五月ヶ瀨オンラインショップ

編集／発行
株式会社 五月ヶ瀨

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2022年10月1日発行

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沖縄〒910-0381 福井県坂井市丸岡町舟寄9-1〈福井散歩〉

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金融機関コード：0147 支店コード：332

千古の家（坂井市丸岡町）［本社・工場］〒910-0381 福井県坂井市丸岡町舟寄9-1

Tel.0776-67-3500

［直営店］
舟寄庵

〒910-0381 福井県坂井市丸岡町舟寄9-1

Tel.0776-67-5600［直営店］
春江総本店 〒919-0411 福井県坂井市春江町藤鷲塚40 Tel.0776-51-5581

るき

水 槽 を 置 い た 流 し 場 が あ り︑裏 山 か

越前竹人形の里
越 前 竹 人 形 の 展 示・販 売 を 中 心 に︑竹工芸品や福井の工芸品・お土産も販 売︑別 館 に は 竹 人 形 展 示 館 と 体 験
コ ー ナ ー も︒毎 年 月 頃 か ら 登 場 する干支の竹人形は大人気だとか︒﹁五月ヶ瀨は︑親 戚 に も ら って 美 味 しか っ た な ど 県 外 の 方 は も ち ろ ん︑県内 の 方 に も 手 土 産 と し て 人 気 で す﹂とショップの平野さん︒

五月ヶ瀨
お取扱店

あし だ れ 桜 の 里 と して 知 ら れ る 坂 井ら引いた谷水が絶え間なく注ぎこ↑焚火の見えるレストラン ラクラルテ
坂 井 市 丸 岡 町 山 口64-31 90776-43-00271ランチ
11:30〜14:00（LO）カフェ14:30〜16:00 ディナー予約制 福井産の薪木を使用した薪オーブンでの料理が人気www.la-clarte.jp

い市 竹 田 地 区 は︑昔 懐 か し い 田 舎 の 風み︑清 ら か な せ せ ら ぎ の 音 が 響 き まieく

千 古 の家景 が 広 が る の ど か な 山 里 で す︒村 のす︒土 間 と 板 間 の 境 に あ る 大 黒 柱 はno→竹田の油揚げ 谷口屋
坂井市丸岡町上竹田37-26-1
90776-67-2202 110:30〜15:00（12月〜3月は11:00〜15:00）福井を代表する油揚げの名店。揚げたての熱々油揚げが味わえます
www.taniguchiya.co.jp

ふ

福 井 散 歩で︑当 時 の 地 方 豪 族 の 生 活 様 式 を うかがい知ることができます︒

中心部には大きな二連水車がゆった
荒 々 し い 手 斧 の 刃 跡 が 残 り︑囲 炉 裏﹁にわ﹂と 呼 ば れる 土 間 に は 笏 谷 石のり と 回 り︑訪 れ る 人 の 心 を 和 ま せ てのす す で 黒 光 り す る 木 肌 が 重 厚 な 雰

静かな山里に佇む
福井県で最古の民家︒

くれます︒
囲 気です︒
また︑土間と﹁なんど﹂にある︑先 端 が ふ た つ に 分 か れ た﹁股 柱﹂

そ ん な 竹 田 地 区 の シン ボ ル と し て
大 切 に 守 ら れ て い る の が︑国 の 重 要

住 宅 の 右 手 に は︑元 禄 〜 宝 永 年 間も 見 ど こ ろ︒北 陸 の 古 民 家 に 多 い 柱

入 母 屋 破 風 を 設 け た 独 特の 茅 葺 屋 根に 作 ら れ た 国 の 登 録 記 念 物 の﹁坪 川文 化 財﹁千 古 の 家﹂︵坪 川 家 住 宅︶でが 特 徴︒家 主 の 坪 川 家 は 鵺 退 治 の 伝氏庭園﹂があり︑屋 敷 林 と調 和 した池で︑複 雑 な 軸 組 に 見 入 って し ま い ま説を持つ平安時代の武将・源頼政の泉 回 遊 式 庭 園 が 眺 め ら れ ま す︒千 利す︒中 世 末 期 〜 江 戸 時 代 初 期 の 建 築

後 裔 で︑北 面 の 武 士 だっ た 坪 川 但 馬休の孫・千宗旦の弟子で養浩館庭園す︒

丞貞純がこの地に定住したのが始まを手がけた山田宗偏の作庭で︑三尊・と さ れ︑正 面 と 左 右 の 角 屋 に ３ つ のりと伝えられています︒
蓬莱・須弥山の石組を通して宗教性︑思 想 性 を 内 蔵 し た﹁心 の 庭﹂﹁祈 り の住 宅は﹁おえ﹂という囲炉裏の間に接 客 室の﹁なかのま﹂︑仏壇の間︑寝室庭﹂が特徴です︒

囲炉裏の間では自慢の十割そばも味わえる︒
千 古 の 家 は 庭 や 周 辺の 風 景 も 美 しく︑春 は 桜︑初 夏 は １万５０００ 株 の坂井市丸岡町
10

花 菖 蒲︑秋 は 紅 葉︑冬 は 雪 景 色 と︑四季 折 々の 表 情 を 見 せ ま す︒囲 炉 裏 の間では﹁千 古カフェ﹂︵予 約 制︶を 開いて お り︑歴 史 あ る 古 民 家 の 中 で 十 割
そ ば や ぜ ん ざ い︑抹 茶 な ど も 味 わ えます︒
また︑周 辺には 全 国 的に 有 名 な
油 揚 げ の 名 店 や 手 織 り 体 験 施 設︑天3

然 温 泉 な ど︑気 軽 に 立 ち 寄 れ る ス

坂井市丸岡町上竹田

ポ ッ ト も 点 在 し て い ま す︒千 古 の 家センター ちくちくぼんぼん
坂井市丸岡町山口60-890776-50-2393
自然を満喫できる体験プロ
グラムが豊富な宿泊施設
www.chiku-bon.jp

福井県
坂井市丸岡町上久米田63-1
90776-66-5666 1平日10:00 〜
13:30 土日祝10:00〜15:00 ※時期によって変動あり 2水曜日

［表紙］
千古の家

だ け で な く︑竹 田 地 区 全 体 の 周 遊 を↑坂井市竹田農山村交流楽しむのもおすすめです︒

日和処

Senkoの﹁なんど﹂を 備 え た 格 式 の 高い 造 り↑千古の家 福井県坂井市丸岡町上竹田30-1190776-67-2111 19:00〜17:00 2水・木曜日（冬季は積雪による休館あり）観覧料500円 おろしそば
700円（税込）、やまかけ1100円（税込）

Historyesukigasta
Sof
愛（ai）誕生の秘密

専 用の 機 械 が 開 発 さ れ る２ 〜 ３ 年 前までは１枚１枚手作業で行っていま
また︑ココア生地はプレーン生地とした︒﹁これまでにはなかったタイプのお菓
比 べ る と 火 が 通 り に く い た め︑火

幸せな融合を名前にこめたチョコレートサンドクッキー︒
年前
加 減 も 微 調 整︒焼 成 機 は︑愛︵ ︶のたai
めにカスタマイズした専用機を使用

子 を作ろう﹂と﹁愛︵ ︶﹂
は︑約とチョコを一つに合わせ︑おいしさをし て い ま す︒既 存 の 焼 成 機 に 赤 外 線

キーの２種類の生地を一枚に焼き上

プレーンクッキ ー とココアクッ

ネーミングには︑込められています︒﹁愛︵ ︶﹂は 発 売 以 来︑ 年 近 くと焼き上げるなど工夫しています︒に 温 度 を 上 げ︑最 後 は 高 温 で サ ク ッ

aiに 生 ま れ ま し た︒２ 種 類 の ク ッ キ ー奏でるチョコレートサンドクッキー︒
バ ー ナ ー を 取 り 付 け︑低 温 か ら 徐 々20

そんな 幸 福 な 融 合が﹁愛︵ ︶﹂というaiチョコの二つのチョコをサンド︒
チョげ︑中 に は ホ ワ イ ト チ ョコ と ミ ル クを 広 く 知 って い た だ き た い︒そ れ も心 血 を 注 い だ 商 品 だ か ら こ そ︑想 いし っ か り と 宣 伝 も 行 って き ま し た︒

10

コ は し っ か り と し た 厚 み が あ り︑１ai

商 品 を 育 て てい く た め の﹁愛情﹂だと［11月1日よりご注文受付開始いたします］

月から発売されます︒
五月ヶ瀨は︑ら ん ち ば ー ち ょ こ れ ー と﹂が 今 年 も

秋 か ら 冬 に か け て の 限 定 商 品﹁く五月ヶ瀨から︑冬のプレゼント﹁くらんちばーちょこれーと﹂︒

愛（ai）は、16年連続でモンドセレクションのメダルを受 賞しています（2022年 現 在）。
ゴールドメダル2回、シルバーメダル4回、ブロンズメダル10回と、そのおいしさは世界でも高く評価いただいています。

枚で食べ応えのあるクッキーに仕上1,080円（税込）して︑心を込めてお届けします︒

チョコレートのすべての技術を凝縮

れ ま で に 培 っ た ク ッ キ ー︑ナ ッ ツ︑人 と の 懸 け 橋 に な り ま す よ う に︒こと﹂がみなさんと︑
み な さ んの 大 切 な

今 年 も﹁く ら ん ち ば ー ち ょ こ れ ー

め︑仕上げも手作業で行っています︒

型 取った 後 も 空 気の混 入 を 防 ぐ た

る 工 程 は 手 作 業 で 行 な い︑成 形 機 でランチの食感を潰さないように︑混ぜモンド﹂の４種を使用︒
そのナッツやクツ︑カシューナッツ︑ヘーゼルナッツ︑アー

わいに 深 み を 作 るナッツは﹁ピーナッ

上 げ 粉 末 に し て 使 用 し て い ま す︒味

らんちばーちょこれーと﹂専用に焼きは代表商品である五月ヶ瀬煎餅を﹁くも楽しめる高品質のものを︑クランチ

チョコレートはカカオ本来の味わいせん︒

素 材 に こ だ わ り︑手 間 暇 を 惜 し み ま

く れ る と 信 じ て い ま す︒だ か ら こ そぎ︑楽 し い 時 間 と 笑 顔 を 生 み 出 し て

美 味しいお菓 子が﹁人﹂と﹁人﹂をつな

11

賞味期限／製造日より90日

くらんちばー
ちょこれーと品番チョコ8［8個入］

品番アイ4

季 節の逸 品

2022年モンドセレクション
銀賞受賞!
季節限定品：11月上旬〜3月上旬
賞味期限／製造日より90日［4個入］594円（税込）

五月ヶ瀨は考えています︒

CRUNCH BAR CHOCOLATEげました︒
このチョコの挟み込みは︑①愛らしい花をモチーフにしたパッケージデザイン。ギフトや手土産にもおすすめです。②
チョコレートとクッキーが口の中で溶けていくような、やさしい味わいに仕上げるため、生地には0.001グラムまで吟味して塩をブレンド。
奥行きのある甘さを生み出しました。

451

通算15回、モンドセレクション金賞受賞。

くらんちばーちょこれーとは、通算15回、モンドセレクションのゴールドメダルを受賞（2022年現在）。国際的にもそのおいしさが評価されています。

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オンリーワンのおいしさを求めて誕生した五月ヶ瀨。
名代石窯焼煎餅

五月ヶ瀨

昭和50年（1975年）の販売以来、ふるさと福井に根付いたロングセラー商品です。粒よりのピーナッツをふんだんに使い、一枚一枚石窯で焼き上げました。まろやかな風味と香ばしさ、素朴で飽きのこない味わいは、ご自宅用はもちろん、大切な人へのお土産にも喜ばれています。
賞味期限／製造日より120日

おやつにもぴったりの、心和むやさしい甘さ。

ザクザク軽やかな食感のハードナッツクッキー。

カップケーキメイシャローズ

厳選素材で、しっとりとした生地とやさしい甘さ、ほっと心和むおいしさに仕上げたカップケーキ。栗とチョコの２種をご用意いたしました。

口当たりよく、バター風味を効かせた外生地と、ココア風味の内生地が絶妙なハーモニーです。
ココナッツ・ピーナッツ・アーモンド・カシュ̶ナッツの4種類をアソートしました。

920円（税込）
品番マド10［10個入（栗5個・チョコ5個）］1,770 円（税込）

賞味期限／製造日より120日

品番マド5 ［ 5個入（栗3個・チョコ2個）］

賞味期限／商品到着日より15〜20日（※在庫状況により、発送が遅れる場合がございます）

品番サツキ4

品番サツキ5

品番サツキ8

品番サツキ16

品番サツキ21

品番サツキ32［4枚入］
432円（税込）［5枚入］540円（税込）［8枚入］864円（税込）［16枚入］
1,728円（税込）［21枚入］
2,160円（税込）［32枚入］
3,240円（税込）

人気のお菓子4種類を詰め合わせたお得なセット。
品番カセン

品番セレ2,376円（税込）
品番メイ6

［6枚入］
432円（税込）

品番メイ20［20枚入］1,296円（税込）

人気の味がセットになった詰め合わせです。

1,296円（税込）

賞味期限／製造日より90日

賞味期限／製造日より120日

直営店のみ限定販売
かせんしゅう菓煎集

五月ヶ瀨セレクション

人気の4種を詰め合わせ。四季を楽しむようにお菓子を楽しんでいただきたいと、季節の植物をあしらった色鮮やかな包装紙で包みました。

ご好評いただいております五月ヶ瀨のお菓子の詰め合わせです。
「五月ヶ瀨」と「メイシャローズ」、2種類の味をお楽しみいただけます。

【五月ヶ瀨7枚、メイシャローズ（ココナッツ2枚、ピーナッツ2枚、アーモンド2枚、カシューナッツ2枚）、愛（ai）3個、a noeud〜結〜（アヌー）4個】【五月ヶ瀨6枚、メイシャローズ（ココナッツ3枚、ピーナッツ3枚、アーモンド2枚、カシューナッツ2枚）】

ホロリとほどける繊細な新食感パイ。

パリッとした歯ざわりと、薄さを極めた軽やかな口当たり。

a noeud〜結〜

童ひとひら／ごまパイ生地の中にクッキーをサンドしました。アヌーはフランス語で「結び目」を意味し「人と人とのご縁を結べますように」と祈りを込め、一つひとつ手作業で作っています。

ごまの風味が香ばしい薄焼き煎餅です。
固いお菓子が苦手な方にもおいしくお召し上がりいただけます。
煎餅の表面には良縁や繁栄への願いを込め、組子文様をあしらいました。

新商品

販売期間／９月〜4月まで

アールグレイが香る軽やかな美味しさ。

直営店のみ限定販売。
人気のどら焼です。

TeaFer（ティーファー）

どら焼・芋どら紅茶の葉入りの極薄生地のサクサク煎餅にホワイトチョコをはさんだ焼き菓子です。アールグレイの爽やかな香りが風味豊かに感じられる軽やかな口当たりです。

972円（税込）賞味期限／製造日より90日

品番ティーファー［10枚入］

昔懐かしいおいしさを追求し、生地はしっとりと、餡は上品に仕上げました。お味はつぶあんと芋あんの2種類。五月ヶ瀨直営店限定のおいしさをぜひご自宅でどうぞ。
どら焼
芋どら
品番ドラ5
品番イモ5（税込） ［5個入］ 1,067円（税込）［5個入］ 1,067円
品番ドラ10
品番イモ10［10個入］ 2,160 円（税込） ［10個入］ 2,160 円（税込）
詰合せ

賞味期限／商品到着日より
品番ドライモ10 2,160 円（税込）
10〜14日（※在庫状況により、［10個入（どら焼５個・芋どら５個）］発送が遅れる場合がございます）

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アヌー

1,296円（税込）賞味期限／製造日より90日

品番アヌー8［8個入］702円（税込）賞味期限／製造日より90日

品番ヒトヒラ［3枚×15袋入］6