うしお第３７６号

令和５年３月

所長開会あいさつ

発表風景

2月17日に，かごしま県民交流センターにて，3年ぶりとなる研究報告会を開催しました。
対面方式に加え，WEB配信を併用し，多くの関係者にご参加いただきました。
今後も本県の水産振興に寄与できる試験研究に邁進してまいります。

【目次】
スジアラの産卵時期コントロール･･････････････････････････････････････････１
サメ類の生態・被害実態調査について･･････････････････････････････････････３
春を運ぶモジャコ漁業････････････････････････････････････････････････････４
加工機器の利用率ランキング･･････････････････････････････････････････････５
八代海南部海域における水質について･･････････････････････････････････････６

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10
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E-mailﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

FAX；0993-27-9218

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http://kagoshima.suigi.jp

うしお

第３７６号

令和５年３月スジアラの産卵時期コントロールはじめにり，光を感じる能力を持っていると考えられスジアラ（図１）は，単価が高く，奄美海ています。当センターでは，屋内で飼育して域における重要な水産資源の１つですが，漁いるためか，産卵は新月と同調していません。

獲量は減少傾向です。そのため，当センター

魚の中には，例えば，カンパチのように，日では，放流による資源の回復を目指して，種が長くなることで産卵が促されるケースがあ苗生産技術の開発に取り組んでいます。

り，飼育環境下では，照明の点灯時間を長く前年度のうしお第３７２号（令和４年３月することで産卵を促しています。

発行）では，水温と仔魚サイズ，産卵数の関このような事例から，スジアラも，日長に係を紹介し，今後，昇温による産卵時期コン応じた照明の点灯時間の調整で同様に産卵がトロールに取り組む旨を掲載しました。

促される可能性もあるのではないかと考えま今年度，その昇温による調整，それに加えした。て，日長調整による産卵時期のコントロールに取り組みましたので，紹介します。
産卵を促す要素は？
当センターのスジアラの昨年度までのデー
タを見ると，産卵開始は５～６月（一部７月もあり）で，水温が上昇するにつれ，産卵数は増えていく傾向がありました。近年，60t水槽に50万粒以上を収容して生産を試みていることから，50万粒以上を２日連続で確保できれば，安定した採卵が可能と考え，その水

図１

スジアラ親魚温帯を調べたところ，24℃帯（23.5～24.4℃）
で50%以上となりました（図２）。このこと

水温割合（％）

備考

22℃帯（21.5～22.4℃）

6.3

H2923℃帯（22.5～23.4℃）

12.5

H23,H2824℃帯（23.5～24.4℃）

56.3

H18,H19,H21,H22,H24,H25,H27,H30,R1

25℃帯（24.5～25.4℃）

6.3

R226℃帯（25.5～26.4℃）
及び26℃帯超過後

18.8

H20,H26,R3

から，昇温は産卵を促す要素の１つだと考えられました。
確かに産卵数が増えてくるのは24℃帯です。スジアラは低水温に弱いため，水温が22℃を下回る11～５,６月は，22℃を下回らないように昇温しています。産卵を促す際は22℃からさらに昇温しますが，H20-22，27-29は，水温22℃帯，つまり，昇温前に産卵が始まりました。このことから，昇温以外にも産卵を促す要素があると考えられました。

図２

スジアラは，天然海域や屋外飼育では，新月 に同調して 産卵することが 報告されてお- 1 -浮上卵50万粒を２日続けて確保できた水温帯(H18-R3)※50万粒採卵できた初日の水温で分類

産卵時期コントロール

当センターの地先水温は，例年，７月前半

先述のとおり，産卵を促す要素を水温と日に26℃帯まで達しますが，そこまで上昇する長と考え，以下の２つを実践しました。と，24～25℃帯比でスジアラの仔魚が小さく①生産試験実施直前に水温を24℃帯まで昇温なる傾向があります（図４）。そして，26℃②日長調整（R4.3～）

帯のサイズまで小さくなると，種苗生産がう照明の点灯時間を以下で設定まくいかないことが多くなります。仔魚サイ

日の出20分後に点灯ズが大きいほど口も大きく，初期摂餌に有利

日の入20分前に消灯であるため，産卵コントロールにより，早い※日が出ていない時に明るさが急に変わ（水温が低い）時期に必要な卵数を確保する

ると魚が驚いて水槽から飛び出すことがあるため，日の出・日の入時間から20分ずらして設定ことは非常に重要です。
今年度の産卵時期コントロールは，うまくいきました!!しかし，まだたった１年...次年度 も同様の産 卵時期コントロ ールを実施

その結果，過去で一番早い4/28に産卵が始し，再現性を確認していきます。

まりました。そして，水温を24℃帯まで昇温した翌日の5/30から２日連続で50万粒以上を採卵することができました。こちらも，過去

23℃帯
22.5～23.4℃
24℃帯
23.5～24.4℃
25℃帯
24.5～25.4℃
26℃帯
25.5～26.4℃

で最も早い時期でした（図３）。

12345678910111213141516171819202122図３

初回産卵50万粒以上
2日連続R4H27H29H21H22H25H28H23H18R3H17H20H24H19H26H30R1R2H16H13H14H15R4H18H23H22H27H28H21H24H30H19R1H29H16H13R2H25H20H15H14R3H17H26

4/28
5/1
5/21
5/27
5/27
5/28
5/31
6/1
6/2
6/2
6/3
6/3
6/6
6/13
6/16
6/17
6/17
6/19
6/22
6/24
7/11
7/12

3日齢
平均全長mm

水温

5/30
6/2
6/7
6/15
6/15
6/16
6/19
6/19
6/19
6/21
6/21
6/22
6/23
6/24
6/29
7/4
7/13
7/14
7/15
7/16
7/30
8/25

26℃帯超過後図４2.692.582.592.512.47

水温とスジアラ仔魚全長（H18-R4）

今後について今年度の肝心の種苗生産はというと...奮わず...約1.9万尾の生産に留まりました。
しかし，過去のデータ分析や視察を行い，課題と対処法については，しっかり勉強を重ねました。ワムシという餌の小型化・高栄養化による摂餌改善等に取り組む予定です。
次年度のうしおでは，種苗生産大成功とかけるよう，頑張ります。
（企画・栽培養殖部

初回産卵日・浮上卵50万粒以上 2日連続採卵日（早い順）（H13-R4）※50万粒2日連続採卵日は初日を記載- 2 -福田）うしお第３７６号

令和５年３月

サメ類の生態・被害実態調査について
はじめに３月に鹿児島大学の水産学部を卒業し，４月に当センターの資源管理部に配属されました。社会人としても研究員としてもまだまだ未熟者ですが，どうぞよろしくお願いいたします。
日々の業務では，かつお・まぐろ類の調査やビンナガ漁場予測，種子島周辺のサメ類の調査等を担当しています。今回は，これらの図１

装着するダートタグ

組まれている保護区周辺におけるイタチザメ

図２

漁獲したイタチザメ等のサメ類の生物学的特性や移動回遊特性な(全長:213cm,体重:90kg)

業務の中から種子島周辺漁業対策事業を活用したサメ類の生態・被害実態調査について紹介していきたいと思います。
サメ類の生態・被害実態調査とはこれまでに当センターが実施した調査により，地域の重要な資源であるアオダイ等のマチ類に対する，イタチザメによる食害が判明しました。
本調査は，マチ類広域資源管理により取りどを明らかにし，食害対策に役立てることを目的としています。

この標識放流は，標識をつけたサメが採捕されないと移動回遊等の情報を得ることがで漁業調査船「くろしお」による調査きないため，標識魚を漁獲された際は，水産今年度は，田之脇曽根にて８月に２回，10月に１回の計３回試験操業を行い，イタチザ技術開発センター資源管理部までご連絡をお願します。

メ10尾(全長1.3～2.8m，体重90～250kg)を漁獲しました。

さいごに漁獲したイタチザメは，体長・体重の計測

当センターに配属されて，約１年が経ちまに加え，胃内容物の測定や生殖腺重量の計測した。まだまだ先輩方の力を借りることが多を実施しました。

く，力不足を痛感する毎日ですが，鹿児島のまた，小型の個体３尾(全長1.3～1.9m)に標識を取り付け，放流し，移動回遊・生態などの把握を目指しています。

水産業を支える一員となれるように，日々精進して参ります。
（資源管理部- 3 -島）

うしお第３７６号

令和５年３月

春を運ぶモジャコ漁業
はじめにめ，2月の初め頃に黒潮の上流である東シナ

最近暖かい日が増え，春が近く感じられる海の沖合を船が大きいくろしおで調査し，2ようになりました。春になると（3月～5月）

月の中旬から3月下旬におおすみが沿岸を調風 物詩ともい えるモジャコ漁 業が始まりま査します。ですが2月の海は穏やかな日が少す 。「モジャコ」とはブリの稚魚のことで小なく，特に小さなおおすみにとっては時化のさいモジャコは海を漂う藻に身を潜めて少し中の過酷な調査となることが多くなります。

ずつ大きくなります。モジャコ漁業は藻ごとではどんな調査を行うかというと，定線をもじゃこをすくい採る漁業です。本県水産業

航行し目視で藻を見つけ，藻の数・大きさ・の基幹産業であるブリの養殖ではモジャコ漁潮流・水温などを記録します。また ， ゴミな業 で採ったモ ジャコを育てて 出荷していまどが 混ざってい ない良い大きさ の藻をすくす。今回はモジャコ漁業のための調査についい，その藻にどのくらいの大きさのモジャコて紹介していきたいと思います。

が何匹着いているかなどを記録します。

図１

モジャコ

図３

モジャコ調査について

モジャコ調査の様子

この調査はいわば先行調査のようなもので本県では漁業調査船くろしおと漁業指導取「この時期にこの付近に藻があり，どのくら締兼調査船おおすみの2隻でモジャコ調査をいのモジャコが着いている」という情報で鹿行います。くろしおは沖縄の西の東シナ海か児島近海に藻が流れてくる時期などを予測しら三島付近の沖合を，おおすみは甑・宇治草ます。モジャコ漁業は春の一定期間内だけ行

垣 ・三島・種 子屋久などの沿 岸を調査しまわれる漁業なのでタイミングがとても重要にす。

なります。そのため調査船の調査結果が重要視され，漁の解禁日を左右するほどでした。
さいごに燃料高騰が続く中，漁師さんも遠くまで探しに行ったり色々なところを走り回ったりできない状況なので，やはり私たちのこの調査
図２

くろしお・おおすみ調査海域は重要であると感じました。調査結果をもと

藻は，中国の沿岸に生えているものがちぎに予想がバッチリ当たり大漁になることを願れて東シナ海を漂い，黒潮にのって鹿児島海って乗組員一同調査を頑張ります。

域に流れてくると考えられています。このた（調査船くろしお- 4 -伊藤）

うしお第３７６号

令和５年３月

加工機器の利用率ランキング
はじめに当所の加工棟には，うしお第373号で紹介

３位

冷風乾燥機

したとおり新たに17種類の加工機器が導入さ

冷風乾燥機は，主にソフト干物の製造に利れました。これらの機器は，オープンラボを用されています。温度や乾燥時間の設定が可

利用して県内の漁業者や水産加工業者の方々能です。乾燥させることで保存期間が延び，が加工品開発に活用しております。

生に近いやわらかな干物が製造できるため，今回は，今年度（４月から１月まで）のオ利用率が高かったと思われます。

ープンラボで利用率の高い機器を順に紹介します。

４位

燻製機

当所の燻製機は，加工機器の利用率ランキング

温燻冷燻のどちらも１位製造できます。ジャ簡易レトルト殺菌機

今年度最も利用ーキーや生ハム風のされている機器が，ソフト燻製を製造しレトルト殺菌機にていました。本機器なります。レトルは，庫内の洗浄までト殺菌機は，骨ま全自動でできます。

でやわらかくなるため，残渣の有効５位

真空フライヤー

活用等に使われて真 空フラ イヤ ーいます。レトルトは，低温で長時間商品は，保存期間が延び常温流通も可能とな油で揚げることでるため，利用率が高かったと思われます。

サクサクのスナッ
ク食感の試作品が２位

せんべいプレス機製造できます。個せんべいプレス機

人的には，一番美は，素材を鉄板でプ味しい商品が作れレスして厚さ１からています。

２mm程度のせんべいを製造する機器です。

さいごにえびせんをイメージ

当所では，オープンラボを利用して加工品してください。簡単開発を支援しております。上記の他にもフリに製造できるため，ーズドライ製造機やスプレードライヤーとい利用率が高かったとった最新の機器が導入されております。無料思います。

で利用できますので是非ご活用ください。
（水産食品部- 5 -大山）

うしお第３７６号

令和５年３月八代海南部海域における水質について
はじめに[DIP：溶存無機態リン]

今年度は八代海でカレニア ミキモトイ(以下，カレニア)が増殖し，大規模赤潮が発生しました。
プランクトンの増殖や衰退には，水温・塩分・栄養塩などの水質が関係しています。
今回は，令和４年３～12月の水温・栄養塩を紹介し，平年そして大規模カレニア赤潮が概ね０～0.3 μg-at/L の範囲で推移してい発生した過去(H27年)と比較したいと思いまます。４月には局所的に1.7μMと高い数値がす。

出ていますが，前日に降った雨の影響だと考えられます。

令和４年の水質変化［水温]

平年(H元～R３年)との比較[水温]

３月は概ね13℃，４月は17～18℃です。
５・６月では20～22℃となり，７月から９月

左図の令和４年の水温と平年を比べると，には27～30℃になりました。10月でも26℃あ４月から水温が高くなり始めていることが分りましたが，11月になると21℃となり，12月かります。には16～17℃になりました。
[DIN]［DIN：溶存無機態窒素]

平年は０～３ μg-at/L の範囲で推移して３～９月は０～２ μg-at/L ，10～12月はいます。雨の影響で局所的にDIN値が高かっ

０～３ μg-at/L 範囲で推移しています。局た場所を除き，令和４年は平年よりもDIN値

所的に数値が高い場所は，調査前日までの降が全体的に低い結果となりました。

雨の影響であると考えられます。

- 6 -[DIP][DIP]

平年は０～0.4 μg-at/L の範囲で推移して０～0.5μg-at/Lの範囲で推移しています 。

います。令和４年は雨の影響で局所的にDIP

３月から９月は概ね０～0.1 μg-at/L で推移

値が高かった場所を除くと，６・９月は平年しており，平年と同様の傾向を示しています 。

より高く，３・７月及び10月以降は平年より低い傾向です。

令和４年における栄養塩の鉛直の推移[DIN]

平成27年の水質変化
前述のとおり令和４年は平年より水温が上昇 する時期が 早かったことが 分かりましたが，カレニア赤潮が大規模化した平成27年の水質はどう変化していたのでしょう。
[水温]
[DIP]

平成27年は５月の水温が20～22℃となっており ，平年よりやや高い結果となっています。
栄養塩は表層で極めて少なくても，中層以[DIN]深に多く存在することがあります。カレニアのように鉛直移動するプランクトンは深い層の栄養塩を活用し，増殖することができます 。
まとめ水質という観点から令和４年，平年，平成27年を比較しましたが，カレニア赤潮が発生６月，７月，８月に局所的に高い値が確認するときは，水温が上昇する時期が平年よりされています。調査前に降った雨の影響が出早い可能性があります。しかし，競合種のプていると考えられます。

ランクトンの存在や気候も影響したりします

平年と比較すると，雨の影響を受けていない場所は，10月までは平年並みもしくは平年より低い値となっています。

ので，水質だけではプランクトンの動向を判断することはできません。
引き続き知見を集めて，予察につなげていきたいと思います。

- 7 -(漁場環境部赤塚)