診療科から
糖尿病・内分泌内科
糖尿病・内分泌内科は、糖尿病の患者さん、およびホルきたす腫瘍が原因である事が多く、高血圧、肥満、糖尿病、モンの異常で起こる内分泌疾患の患者さんを治療する診骨粗鬆症、倦怠感といった一般的によくみられる症状の原療科です。糖尿病の治療では、生活習慣に関する食事療因となっていることがあります。外科系診療科、腫瘍内科、法や運動療法が大変重要です。また適切な薬剤をきっちり放射線科とチームを組みながら治療を行いますが、良性腫と内服することも重要です。そのため、医師だけでなく、看瘍が多く生涯にわたるホルモン補充が必要になる事もあ護師、薬剤師、管理栄養士、臨床検査技師、理学療法士、臨ります。そのため、ホルモンの異常に伴う患者さんの「生床心理士など様々な職種の医療スタッフが協力して行う「チ活の質」も重視しています。

ーム医療」によって、患者さんのより良い療養生活を支援しています。

偶数月発行 NO.41 H26.8.25

発行責任者：病院長 編集：広報委員会

脳卒中ってどんな病気？
〜一過性脳虚血について〜

糖尿病、内分泌いずれの疾患も、長期にわたって治療を継続していくことが多く、患者さんと寄り添いながら適切内分泌疾患の患者さんは、ホルモンの分泌過剰、低下をな治療が提供できるよう、日々診療に取り組んでいます。

脳卒中は、がん、心臓病、肺炎と並ぶ日本人の4大死因の一以内）に症状が消失するので、多くの方はそのまま病院にも行つです。主な死因別にみた死亡率の年次推移を調べてみると、かずにやり過ごしてしまいます。しかし、一過性脳虚血後3ヶ月

1980年前後を境にそれまでダントツで死因の首位だった脳卒以内に10〜15%もの人が脳梗塞となり、しかも、その約半分中は、がんに取って代わられ、21世紀になってからは、ほぼ横は2日以内に起こる事が分かっています。一過性脳虚血発作

ばいの状況です。しかし、要介護（日常生活に助けが必要となの原因は、お薬や手術で治せるものも有り、脳梗塞を予防するる状態）となる原因としては、現在でも脳卒中が第1位（24％）

上で重要です。
「一過性脳虚血発作が疑われる症状」の図にであり、死亡こそ減少したものの、相変わらず、社会的、経済的あるような事が起きたら、即座に脳卒中の専門病院を受診すにも大きな問題となっています。

るようにしましょう。
「一過性脳虚血発作は、狭心症と同じよ
うに、緊急事態です！」

脳卒中は大きく、脳梗塞、脳出血、くも膜下出血の3つに分類されます。特に脳梗塞は脳卒中全体の7〜8割を占め、日常に最もよく遭遇する疾患です。しかし、今回、特に注意を促し「くすのきファミリー」グッズ 第2弾 絶賛好評発売中

たいのは、一過性脳虚血発作と呼ばれるものです。これは、脳!!

●クリアフォルダー 販売価格：120円（税込）●3色ボールペン 販売価格：200円（税込）
お求めはドラッグストア慈恵（ファミリーマート内）までや網膜の血の流れが悪くなって血液が足らなくなり、一時的に神経学的異常症状（手足の麻痺、言語障害、片方の目が見えにくいなど）が出現する発作です。

★ 営業時間★
平日…AM7:30〜PM5:00／土日祝…休み脳梗塞と違って、ほとんどの場合は1時間以内（大抵は5分

院外処方箋の使用期限は発行日を含めて4日間です。

病院敷地内

禁煙にご協力を神戸市中央区楠町7丁目5番2号
神戸大学医学部附属病院 〒650-0017
電話：（078）382-5111（代表）FAX：（078）382-5050
4

忘れ物、落とし物は、1階
受付6番窓口でお預かりしています。内線3075

ホームページ http://www.hosp.kobe-u.ac.jp/
ご意見、ご感想をお願いします。

病院の基本理念

1． 患者中心の医療の実践
2． 人間性豊かな医療人の育成
3． 先進医療の開発と推進
4 ．地域医療連携の強化
5． 災害救急医療の拠点活動
6． 医療を通じての国際貢献

健康手帳（32） 脳卒中ってどんな病気？〜一過性脳虚血について〜 …1目 がん患者さん・ご家族向け勉強会のご案内 …………………2
七夕だより ……………………………………………………2

次 健康レシピ 第33回 トマトで包んだ魚介のファルシ …………3
診療科から 糖尿病・内分泌内科 ……………………………4

1一品料理で満足感アップ

がん患者さん・ご家族向け勉強会のご案内

栄養量（1人分）
エネルギー 131kcal
たんぱく質 21.1g
脂質 1.3g
炭 水 化 物 11.4g
食塩相当量 1.1g

おもてなしメニュー編

がん相談室では、2014年１月から、隔月（奇数月）ごとに、がん患者さん・ご家族向けの勉強会を始めました。これまで、『リトマトで包んだ魚介のファルシ

ハビリテーション』『食事・栄養』『がん治療とお金のこと』をテーマに開催し、好評でした。
次回は、最近増えてきている、 抗がん剤の飲み薬 を取り上げます。毎日の生活の中でどのようなことに気をつけたらよいのか、ご自身で出来るケアについて、がん薬物療法認定薬剤師・がん化学療法看護認定看護師が話をします。質問の時間も設けております。
是非、ご参加ください。

今回、ご紹介するメニューは、おもてなしやホームパーティーにも利用できる、お洒落でお手軽に作れるトマトのファルシです。
トマトには細胞の老化を防ぐ作用があるビタミンAやビタミンCがたっぷりと含まれており、紫外線や暑さなどのストレスによりダメージを受けやすい夏場には、とっておきの食材です。そんなトマトを使ったファルシ、ここぞという時のおもてなしはもちろん、「何かもう1品」なんて時にも、冷蔵庫にある食材を使用し、アレンジして作れる一品です。
※写真のお皿は直径15cm、盛り付けは1人分です。

作 り 方
材料(2人分)「リハビリテーション」勉強会の様子

1 トマトは沸騰した湯に、7秒ほど入れ、直ぐに流水で冷やし湯むきする。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
トマト(2個）・

1
2 ■のヘタの上部5ミリ程をスライスし、青味（種の部分）だ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
むきえび(6尾) ・け取り出す。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・140g
いか(1/2杯) ・

1
3 ■の他の赤味をきれいにく
2り抜き、ヘタを除いた■の上部と共に1cm角にカットする。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14g
だし割ポン酢 (小さじ2強) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々ゼラチン・A※十分な水で約10分間ふやかしたもの※ 2 の青味20mlに対し0.3〜0.6g程度
・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
だし割ポン酢(小さじ1/2弱)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
きゅうり(1/4本) ・
計量の単位は大さじ1＝15ml

小さじ1＝5ml

4 むきえびといかを1cm程にカットし、ボイル後冷却する。
5 ■と■をだし割ポン酢で和え、34
冷蔵庫で保冷しておく。
6 ■の青味2（水分がなければ水を加える※加え過ぎないA様に注意する）
を弱火で加熱後、■を加える。
沸騰したら冷却し、冷やし固める。
7 中身をくり抜いたトマトに■を詰めてお皿に盛り、5スプーン6の背などで砕いた■を添える。
8 きゅうりは輪切りにし■に添える。
7★ファルシとは？
フランス語で「包む」または「詰めた」という意味で、日本食ではピーマンの肉詰めや、ロールキャベツなどが同じ料理方法にあたります。
★ジュレを利用して減塩効果！
トマトの青味にだし割ポン酢を加え、ゼラチンで固めてジュレにすることで、少量でも塩分を感じることができます。
★アレンジも多様に！
器をズッキーニやナス、かぼちゃなどに変えたり、中身の食材をひき肉や野菜、きのこに変えたり、味付けを変えたりなど、アレンジやアイデアが膨らみますね。ぜひお試しください。
メニュー考案：エームサービス㈱ 林田竜馬、編集：栄養管理部 中嶋沙姫

食事・栄養についてのご相談は、月〜金曜日に予約制で行っています。お気軽に医師、看護師、管理栄養士にお申し出ください。

2●栄養相談に関する問い合わせ先●

栄養管理部

078-382-6820（直通）受付時間

平日8：30〜17：15

3一品料理で満足感アップ

がん患者さん・ご家族向け勉強会のご案内

栄養量（1人分）
エネルギー 131kcal
たんぱく質 21.1g
脂質 1.3g
炭 水 化 物 11.4g
食塩相当量 1.1g

おもてなしメニュー編

がん相談室では、2014年１月から、隔月（奇数月）ごとに、がん患者さん・ご家族向けの勉強会を始めました。これまで、『リトマトで包んだ魚介のファルシ

ハビリテーション』『食事・栄養』『がん治療とお金のこと』をテーマに開催し、好評でした。
次回は、最近増えてきている、 抗がん剤の飲み薬 を取り上げます。毎日の生活の中でどのようなことに気をつけたらよいのか、ご自身で出来るケアについて、がん薬物療法認定薬剤師・がん化学療法看護認定看護師が話をします。質問の時間も設けております。
是非、ご参加ください。

今回、ご紹介するメニューは、おもてなしやホームパーティーにも利用できる、お洒落でお手軽に作れるトマトのファルシです。
トマトには細胞の老化を防ぐ作用があるビタミンAやビタミンCがたっぷりと含まれており、紫外線や暑さなどのストレスによりダメージを受けやすい夏場には、とっておきの食材です。そんなトマトを使ったファルシ、ここぞという時のおもてなしはもちろん、「何かもう1品」なんて時にも、冷蔵庫にある食材を使用し、アレンジして作れる一品です。
※写真のお皿は直径15cm、盛り付けは1人分です。

作 り 方材料(2人分)「リハビリテーション」勉強会の様子

1 トマトは沸騰した湯に、7秒ほど入れ、直ぐに流水で冷やし湯むきする。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
トマト(2個）・

1
2 ■のヘタの上部5ミ
リ程をスライスし、青味（種の部分）だ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
むきえび(6尾) ・け取り出す。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・140g
いか(1/2杯) ・

1
3 ■の他の赤味をきれいにく2
り抜き、ヘタを除いた■の上部と共に1cm角にカットする。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・14g
だし割ポン酢 (小さじ2強) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々ゼラチン・A※十分な水で約10分間ふやかしたもの※ 2 の青味20mlに対し0.3〜0.6g程度
・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
だし割ポン酢(小さじ1/2弱)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
きゅうり(1/4本) ・
計量の単位は大さじ1＝15ml

小さじ1＝5ml

4 むきえびといかを1cm程にカットし、ボイル後冷却する。
5 ■と■をだし割ポン酢で和え、34冷蔵庫で保冷しておく。
6 ■の青味2（水分がなければ水を加える※加え過ぎないA様に注意する）
を弱火で加熱後、■を加える。
沸騰したら冷却し、冷やし固める。
7 中身をくり抜いたトマトに■を詰めてお皿に盛り、5スプーン
6の背などで砕いた■を添える。
8 きゅうりは輪切りにし■に添える。
7★ファルシとは？
フランス語で「包む」または「詰めた」という意味で、日本食ではピーマンの肉詰めや、ロールキャベツなどが同じ料理方法にあたります。
★ジュレを利用して減塩効果！
トマトの青味にだし割ポン酢を加え、ゼラチンで固めてジュレにすることで、少量でも塩分を感じることができます。
★アレンジも多様に！
器をズッキーニやナス、かぼちゃなどに変えたり、中身の食材をひき肉や野菜、きのこに変えたり、味付けを変えたりなど、アレンジやアイデアが膨らみますね。ぜひお試しください。
メニュー考案：エームサービス㈱ 林田竜馬、編集：栄養管理部 中嶋沙姫

食事・栄養についてのご相談は、月〜金曜日に予約制で行っています。お気軽に医師、看護師、管理栄養士にお申し出ください。

2●栄養相談に関する問い合わせ先●

栄養管理部

078-382-6820（直通）受付時間

平日8：30〜17：15

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診療科から糖尿病・内分泌内科
糖尿病・内分泌内科は、糖尿病の患者さん、およびホルきたす腫瘍が原因である事が多く、高血圧、肥満、糖尿病、モンの異常で起こる内分泌疾患の患者さんを治療する診骨粗鬆症、倦怠感といった一般的によくみられる症状の原療科です。糖尿病の治療では、生活習慣に関する食事療因となっていることがあります。外科系診療科、腫瘍内科、法や運動療法が大変重要です。また適切な薬剤をきっちり放射線科とチームを組みながら治療を行いますが、良性腫と内服することも重要です。そのため、医師だけでなく、看瘍が多く生涯にわたるホルモン補充が必要になる事もあ護師、薬剤師、管理栄養士、臨床検査技師、理学療法士、臨ります。そのため、ホルモンの異常に伴う患者さんの「生床心理士など様々な職種の医療スタッフが協力して行う「チ活の質」も重視しています。

ーム医療」によって、患者さんのより良い療養生活を支援しています。

偶数月発行 NO.41 H26.8.25

発行責任者：病院長 編集：広報委員会

脳卒中ってどんな病気？
〜一過性脳虚血について〜糖尿病、内分泌いずれの疾患も、長期にわたって治療を継続していくことが多く、患者さんと寄り添いながら適切内分泌疾患の患者さんは、ホルモンの分泌過剰、低下をな治療が提供できるよう、日々診療に取り組んでいます。

脳卒中は、がん、心臓病、肺炎と並ぶ日本人の4大死因の一以内）に症状が消失するので、多くの方はそのまま病院にも行つです。主な死因別にみた死亡率の年次推移を調べてみると、かずにやり過ごしてしまいます。しかし、一過性脳虚血後3ヶ月

1980年前後を境にそれまでダントツで死因の首位だった脳卒以内に10〜15%もの人が脳梗塞となり、しかも、その約半分中は、がんに取って代わられ、21世紀になってからは、ほぼ横は2日以内に起こる事が分かっています。一過性脳虚血発作ばいの状況です。しかし、要介護（日常生活に助けが必要となの原因は、お薬や手術で治せるものも有り、脳梗塞を予防するる状態）となる原因としては、現在でも脳卒中が第1位（24％）

上で重要です。
「一過性脳虚血発作が疑われる症状」の図にであり、死亡こそ減少したものの、相変わらず、社会的、経済的あるような事が起きたら、即座に脳卒中の専門病院を受診すにも大きな問題となっています。

るようにしましょう。
「一過性脳虚血発作は、狭心症と同じよ
うに、緊急事態です！」

脳卒中は大きく、脳梗塞、脳出血、くも膜下出血の3つに分類されます。特に脳梗塞は脳卒中全体の7〜8割を占め、日常に最もよく遭遇する疾患です。しかし、今回、特に注意を促し「くすのきファミリー」グッズ 第2弾 絶賛好評発売中

たいのは、一過性脳虚血発作と呼ばれるものです。これは、脳!!

●クリアフォルダー 販売価格：120円（税込）●3色ボールペン 販売価格：200円（税込）
お求めはドラッグストア慈恵（ファミリーマート内）までや網膜の血の流れが悪くなって血液が足らなくなり、一時的に神経学的異常症状（手足の麻痺、言語障害、片方の目が見えにくいなど）が出現する発作です。

★ 営業時間★
平日…AM7:30〜PM5:00／土日祝…休み

脳梗塞と違って、ほとんどの場合は1時間以内（大抵は5分

院外処方箋の使用期限は発行日を含めて4日間です。

病院敷地内

禁煙にご協力を神戸市中央区楠町7丁目5番2号
神戸大学医学部附属病院 〒650-0017
電話：（078）382-5111（代表）FAX：（078）382-5050
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忘れ物、落とし物は、1階
受付6番窓口でお預かりしています。内線3075

ホームページ http://www.hosp.kobe-u.ac.jp/
ご意見、ご感想をお願いします。

病院の基本理念

1． 患者中心の医療の実践
2． 人間性豊かな医療人の育成
3． 先進医療の開発と推進
4 ．地域医療連携の強化
5． 災害救急医療の拠点活動
6． 医療を通じての国際貢献

健康手帳（32） 脳卒中ってどんな病気？〜一過性脳虚血について〜 …1目 がん患者さん・ご家族向け勉強会のご案内 …………………2
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