うしお

第３８１号

令和６年６月

新年度所長講話
新年度がスタートしました！
新たな職員も加わり，本県水産業の振興に繋がる試験研究に尽力して参ります。

【目次】
令和５年度の主な調査研究の実績･･････････････････････････････････････････１
奄美大島での藻場造成試験について････････････････････････････････････････２
ムロアジ類について･･････････････････････････････････････････････････････４
魚病担当業務について････････････････････････････････････････････････････６

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10
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E-mailﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

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http://kagoshima.suigi.jp

うしお第３８１号

令和６年６月

令和５年度の主な調査研究の実績
当センタ－における令和５年度の主な調査研究の実績について，簡単に報告します。詳細については，後日，事業報告書をホームページに掲載する予定です。

・スジアラは68,000尾を生産した。
・ブリ，カンパチの種苗生産の指導，中間育成試験を実施。
・ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産シス
テムの実証事業に参画し，ウナギ仔魚飼育漁海況の動向

実証試験において1,731尾の変態を確認。

・本県海域の表面水温は全体的に平年よりやや高め，西薩沿岸は著しく高めで推移した。

増養殖技術の研究開発

・令和５年の浮魚主要魚種の漁獲量は，マイ・赤潮対策として，モニタリング調査を鹿児

ワシは３，９月にまとまった漁があり，前島湾や八代海（熊本県や東町漁協と連携）

年・平年を上回った。ウルメイワシも10月で行い，赤潮警報等の発出や調査情報の提にまとまった漁があり前年・平年を上回っ供等を実施。

た。カタクチイワシも前年・平年を上回っ・病気に強い養殖魚の生産を目的に，薬剤にた。マアジは春にまとまった漁があり，前頼らない天然素材を用いたハダムシ寄生抑年並みで，平年を上回った。サバ類は前年制効果確認試験を実施。

を上回ったが，平年を下回った。

・県内の海面，内水面養殖業者を対象にワクチン接種技術講習会，水産用医薬品の適正漁業情報の提供使用指導を実施。年間魚病診断件数は海面・人工衛星情報（NOAA/MetOp,ひまわり8関係248件，内水面関係50件。

号),フェリー水温情報，赤潮情報等を当セ・養殖魚の輸出促進を図るため，衛生証明書

ンターホームページ等で提供。令和５年度

を台湾向け10件，韓国向け46件発行。の利用件数（アクセス数）は約70.6万件。
藻場造成技術の研究開発
資源調査・漁場開発調査

・藻場造成（回復）技術研究，有用藻類増養・令和６年２月，３月に調査船のほか，漁船用船，航空機によりモジャコ調査を実施し，殖技術開発等を行い，食害防除網の有効性や耐久性等を確認。

モジャコの付着状況等について情報を提供。

水産加工・品質管理に関する研究開発

・ICTを利用し，漁業者の海洋観測で得られ・オープンラボを活用して，県内加工業者・た海況データにより海況予測モデルの精度

漁業者へカツオやタイ，キビナゴ原料を用向上を図った。

いたレトルト食品等の加工指導を実施。

・ウナギの資源増殖対策として，標識放流ウナギの追跡調査，シラスウナギ来遊状況調

・水産加工利用棟の利用実績は，58団体，132人。

査，簡易魚道の開発試験等を行い，生息密度の推定や簡易魚道の有効性等を確認。

漁業研修の推進
令和５年度より研修受入を再開。521名を種苗生産技術の研究開発受け入れ。

- 1 -（企画・栽培養殖部川口）

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第３８１号

令和６年６月奄美大島での藻場造成試験についてはじめにモニタリング調査

４月の人事異動で10年振りに初任地である各種試験を実施するにあたり，試験地の水当センターの漁場環境部（藻場担当）へ配属

温，藻場の形成や藻体の状況を確認する必要になりました。

があります。

今では行政経験の方が長くなり，研究員とリーフ性藻場は，過去には笠利町佐仁におし ては未熟なと ころがあるかも しれません

いて隔年での藻場形成の傾向が見られていまが，現場の漁協・漁業者や市町村担当者，活したが，平成20年代にはその傾向が崩れ，残動組織の皆さんと連携しながら業務に取り組念ながら平成30年を最後に藻場の形成は確認みたいと思いますので，よろしくお願いしまされていません。

す。

しかし，これまでの調査結果から，藻場が今回は私の担当業務であり，当センターが形成される年はその年の１～３月の平均水温長年実施している奄美大島での藻場造成試験が低い（約20度以下）傾向があることがわかについて紹介したいと思います。ってきました（図２ ）。水温が高いことで，藻体の成長不振や食害魚類の活性が高まるこ

奄美大島での藻場造成試験とが考えられ，この影響で藻場が形成できな当センターでは，奄美群島振興開発交付金い可能性があります。

を活用して，一定程度の水深があり静穏な海域で繁茂する「内湾性藻場」と水深が浅く波浪が強い海域で繁茂する「リーフ性藻場」の水藻場造成試験を長年実施しています。

温

現在は ，瀬戸内町嘉鉄にて「 内湾性藻場」，( ℃ )奄美市笠利町佐仁と用で「リーフ性藻場」のモニタリング調査や食害対策の技術開発試験を実施しています（図１）。

H14

H24

R4

年

図２ 奄美市笠利町佐仁の平均水温（１～３月）

笠利町佐仁・用リーフ性藻場

図２ ○：藻場形成年，×藻場非形成年
食害対策の技術開発試験
藻場の形成阻害要因は，水温や基質等の環境のほか，特に魚類による食害が大きく影響している可能性があります。

内湾性藻場
瀬戸内町嘉鉄

当センターでは，平成28年からインターバルカメラを設置しており，奄美大島ではテンングハギとアイゴが藻体を摂餌していること

図１

試験地を確認しています。

魚類の食害を防ぐため，これまでに「食害防除カゴ」の設置による小規模な試験を実施し，物理的に魚類からの食害を防ぐことで藻体が成長することを確認しました。また，平
成30年度からは「囲い網」の設置による中規模な試験を実施し，網内に藻場を造成することに成功しました（図３）。
しかし，囲い網は設置や撤去や設置中の管理に伴うマンパワーが必要であり，また，リーフ性藻場のように波浪の強い場所では，網の設置が困難であり，設置ができた場合も網図５の損傷による網内への食害魚類の侵入や潮位

囲い網内に侵入したテングハギ（奄美市笠利町佐仁）が下がった際に網自体が藻体に接触することで成長を阻害するなどの影響が懸念されます（図４，５ ）。

今後の調査・試験について
当センターがこれまで実施した調査や試験により，比較的波浪が穏やかな内湾性の藻場については，囲い網により核藻場を造成することにより，消失した藻場を回復できる可能性が見えてきました。
今 年度から新たな 奄美群島振興開 発計画（ 令和６～10年度 ）が始動したことも踏まえ ，今年度から長年の課題であるリーフ性藻場を造成するための新たな技術開発にチャレンジしたいと考えています。
調査や試験にあたっては，現場関係者の皆さんへ協力を要請する場合もあるかと思いま

図３

囲い網内で造成した藻場すが，一緒に藻場が繁茂していたかつての海（瀬戸内町嘉鉄）を復活させましょう（図６ ）。

図６
図４

囲い網の損傷（奄美市笠利町佐仁）

リーフ内で繁茂した藻場（奄美市笠利町用）（漁場環境部

塩先）

うしお

第３８１号

令和６年６月ムロアジ類についてはじめに4000（水 産庁 公表

どの食材として食卓に並ぶほか，節類や干物の加工原料となる魚で，食品として多岐に渡り利用されています。加えて水産庁が公表す水揚量(t)

ムロアジ類（図1）は，焼き物や揚げ物な水産物 流通調 査より 作成）

3000
2000
1000

る水産物流通調査では，2022年の枕崎漁港における水揚量は，全国で2位となっており，本県の漁業者や水産加工業者にとって大切な水産資源となっています（図2）。

0
北浦
枕崎
長崎
（宮崎） （鹿児島） （長崎）

図2

境（鳥取）

鶴見（大分）

漁港別のムロアジ類水揚量

ムロアジ類は，国が公表する統計資料や（ 国研）水産研究・教育機構が実施する資源評価分布（漁場）について

では，ムロアジ，モロ，クサヤモロ，アカア

水産研究・教育機構が公表する資源評価結ジ及びオアカムロを一括りにし ，「ムロアジ果では，本県で漁獲されるムロアジ類の分布類」として取り扱われていますが，それぞれは，日本の南西部から台湾北部までの東シナ生物としての情報は未知の部分が多く，今後海一帯とされ，本邦は生息域の北限にあたりも取り組むべきことが多い魚種です。

ます。近年の本県近海における主な漁場は，当センターでは，かねてから水揚げ情報や野間岬以南の宇治群島・草垣群島周辺から熊生物情報を収集していますが，そのうち本県毛海域までの一帯で，過去5カ年（2019～近海で操業するまき網漁業のデータをもとに2023年）の平均では枕崎漁港に水揚げされるした漁獲の動向などについてご紹介します。

ものの80％近くがクサヤモロとなっています（図3）。
一方でこの構成比は，過去から変わらないクサヤモロ

ものなのか疑問が残ります 。当センターでは ，2014年までムロアジ，モロ及びクサヤモロを「ムロアジ」として一括集計していたため，それ以前のこれら魚種の内訳を正確に把握すオアカムロることができません。ただし，少なくともモロに関しては，2002年から2011年にかけて，魚体のサイズ等を測定した結果が豊富に残っ

ア カ ア ジていること，また，この間は野間岬以南だけではなく，北薩海域以北に至るまで，広範にわたって漁場が形成されていた記録があることから，近年ほど低い構成比ではなかったも
図1

ムロアジ類のと推察しています。
なお，モロは，2012年以降，測定記録は皆無となり，2016年以降はまとまって漁獲され- 4 -ることも少なくなっています。

図5 クサヤモロ（メス）生殖腺指数の
図3

枕崎漁港に水揚げされる

月別変化

ムロアジ類の構成比
水揚量について来遊について1988年から1993年までの間に5魚種あわせ近年，最も多く水揚げされているクサヤモて，5,000～10,000トンを超える水揚げを記

ロを例として取り上げます。クサヤモロの水録した時期もありましたが，概ね1,000～揚げは周年見られますが，秋口から増加し，3,000トン台の範囲で推移しています（ 図6）。

11月から12月のピークを経て，年明けには減

地球温暖化が問題となっている昨今にあっ少していく傾向にあります（図4 ）。一方でて，南方の魚である本種が生息範囲を北に拡※

抱卵期間は，生殖腺指数 から6月をピークと大しないことは，個人として小さくない疑問

した3月から7月までの間と考えられる（ 図5）でもあります。
12,000

モロは，産卵を終え，越冬のために来遊するものであることが窺えます。来遊の目的は，索餌のためのものであることが第一に考えら

水揚量（ｔ）

ことから，本県近海で主に漁獲されるクサヤ

8,000
6,000
4,000

れますが，現状では不明です。

2,000

める生殖腺の割合。値が大きいほど精0

196819721976
1980
1984
1988
1992
1996
2000
2004
2008
201220162020※生殖腺指数…1個体の体重あたりに占巣または卵巣が発達していることを示

年

図6 水揚量の推移す。
500

水揚量（ｔ）

ムロアジ３種オアカムロ
アカアジ

10,000

さいごに400

前述したとおり，本種の生息域は広大な東300

シナ海であり，その縁辺で知り得ることは多くないかもしれませんが，今後も関係機関と200連携しながら，情報の収集と解析に努めていきたいと考えます。

100（資源管理部01

図423456789 10 11 12 月

クサヤモロ水揚量の月別推移- 5 -加治屋）うしお第３８１号

令和６年６月魚病担当業務についてはじめに管充血等の確認を行います（写真２ ）。これ昨年度から魚病担当として勤務しておりまらの検査を経て，魚病の顕著な所見がみられす山口と申します。当センター内における魚たら，そこをより重点的に検査を行います。

病担当業務について紹介いたします。
魚病はなぜ発生する？
人間が病気にかかるように，魚も同じように病気にかかります。魚の病気を引き起こす病原体は，主に「寄生虫 」「細菌 」「ウイルス」の３つに大別されます。それら病原体は環境中に存在し，魚の免疫力・環境とのバラ

写真１

外観症状の確認（ウナギ）

写真２

内部症状の確認（ブリ類）

ン スが取れて いる時は魚病は 発症しません
が，魚へのストレス負荷による免疫力低下や水温変化等，病原体にとって好都合な条件が揃うと魚病が発生します。当センターでは，へい死した検体，へい死に至るまでの経緯などからあらゆる可能性を探り，魚病検査を実施しています。

（心外膜（心臓の白い膜）を確認した）

その後，脳や腎臓等，特定の臓器の組織を染色処理し，顕微鏡で観察して細菌類の有無を確認します。それと並行して，組織を寒天培地に塗抹し，薬剤ディスクを寒天培地上に貼り付け，細菌類の有無と薬剤感受性を確認します（写真３）。
図１

魚病が発生する条件のイメージ

魚病検査の手順
当センターに検体が届いたら，まず問診票の情報に目を通し，どの疾病の可能性が高いか大まかに絞り込みを行います。
次に，魚体の表面（写真１）や鰓の色等を観察し寄生虫や貧血症状の確認を行います。
さらに，魚体を開腹し臓器の結節・肥大，腸- 6 -写真３

薬剤感受性の確認（薬剤が有効であれば，阻止円が形成される）

また，必要に応じて，魚体内から特定の病原体の遺伝子を抽出し，電気泳動をかけて原因を特定するPCR検査を実施します（ 写真４）。

②事前情報について検体の中には，顕著な所見が確認されず，検査が難しいことがあります。そのような時は問診票に記入いただいた事前情報が重要な手掛かりになります。飼育環境の水温，収容密度，へい死が始まった時期，へい死の累積
尾数，餌食いの状況及び投薬の有無等，少し
写真４

PCR検査結果（アユ）でも詳しく教えていただけると，より正確な（陽性の場合は矢印の位置にバンドが出る（写真の例はす検査が可能となります 。「いつもより泳ぎ方

べて陰性））が変だ 」，「昨日より餌の食いが悪い 」，些細な情報でも構いませんので，問診票に記入し正確な魚病検査のためにていただければ幸いです（図２ ）。

①鮮度について
当センターに持ち込まれる検体は，魚種，サイズ，検査する対象疾病等，様々なケースがありますが，どれも共通して，鮮度がいい検体でないと魚病診断が難しくなります。へ
い死した魚は自己消化等により腐敗が進み，臓器が融解し始めます。腐敗が進んだ検体から 疾病の原因 となった細菌の 分離を試みても，体内の常在菌や体外から侵入した雑菌が繁殖している影響で，診断が難しくなるケースがあります 。「それなら鮮度を保つために図２

検体をすぐ冷凍すればいいのでは？」と思わ（検体の年齢，サイズ，へい死発生の状況，水温等，様々れる方もいらっしゃるかもしれませんが，冷魚病検査問診票な項目があります）※メールでも可

凍してしまうと寄生虫や細菌類の多くが死滅してしまうため，検査ができなくなってしまさいごにう場合があります。病原体の遺伝子を検査す

これから夏が本格化するにつれて水温も上るPCR検査のみを希望される場合は冷凍でも昇し，養殖環境は厳しくなることが予想され問題ありませんが，そうでない限りは，基本ますので，何か異変に気づいたら当センター的に冷蔵で検体をお持ちいただく必要がありへ連絡いただければと思います。魚病によるます。また，魚体をポリ袋に入れるなどして被害を少しでも減らすことを念頭に置いて日魚体と氷が直接触れないような対応も必要で々業務に励んでおりますので，どうかこれかす。新鮮な検体を冷蔵で！これが正確な魚病らもよろしくお願い致します。

検査のために必要不可欠です。

（水産食品部- 7 -山口）