講 習 会

13 木

食品衛生センター

15 水

板橋区立ハイライフプラザ

19 水

一般財団法人日本教育会館

20 月

一般財団法人日本教育会館

20 木

江戸川区総合文化センター

27 月

ホテルエミシア東京立川

21 金連合会館

29 水連合会館

24 月

板橋区立ハイライフプラザ

30 木

一般財団法人日本教育会館

地域食協だより

ホテルエミシア東京立川

お祭りに来場した市民 ズを行った︒来場の市民 題して講演を行った︒栗 理方法︑特にＯ１５７やパンフレットの配付と に対してアンケートを行 に︑食品衛生の大切さと 田氏は食肉衛生検査所の カンピロバクターに注意

後半は︑実際の肉の調 めくくった︒

13 月

第２部では︑講師と調 相談所を開設した︒

事業概要と︑と畜解体工 しなければならない︑と理従事者︑消費者による質疑応答・意見交換が行 クイズ形式のアンケート い︑食品衛生の普及啓発 食中毒防止を伝えた︒

明 し︑HACCP に 則 と消費者の間でコミニュ

日︑中野区産業振毒を予防していこうと締したと畜場の衛生管理に ケーションをとり︑食中程や流通経路について説 説明した︒最後は︑行政懇 談 会▼中央区食協︵二永展嘉 われた︒それぞれの立場・ を実施し︑回答者には景 と食中毒予防を呼びかけ会 長 ︶と中央区保健所は 環境による衛生管理の違 品を配付した︒初の試み た︒また︑保健所の監視
月 日︑﹁第 回中央区 いを活発に話し合い︑有 として︑来場者に向けて 員に同行し食品を扱う出

月日︑町田市農業祭に 興 セ ン タ ー で 食 の 安 全︑長︶と町田市保健所は▼立川食協︵岡部直士会 月向上に努めた︒

しい手洗いの方法の普及 ▼町田食協︵杉浦信男会 会長︶と中野区保健所は

食 の 安 全・ 安 心 講 習 会 ﹂ 意義な意見交換会となっ 手洗い講習を実施し︑正 店者への巡回も行った︒ ▼中野区食協︵佐藤恭脩 ついて解説した︒

街頭相談を銀座ブロッサムのホー た︒講習 会 は ２ 部 構 成 で 行

東京都食品衛生協会 検索

受付時間：平日９時15分〜 17時

最新の空席状況はこちら

お問い合わせは講習事業課まで。☎ 03（3405）0770

久保木浩章

ルにて開催した︒

ホテルエミシア東京立川ります。お気軽にお問い合わせください。

東京都芝浦食肉衛生検10 月

当所では食品添加物に関する検査、ご相談を承ってお設した︒

一般財団法人日本教育会館

たでしょうか？

月

10 金

食品添加物に対する皆さんのイメージは、少し変わっ長︶の武蔵村山地区と多 参加し︑街頭相談所を開 安心懇談会を開催した︒

一般財団法人日本教育会館

言えます。

われ︑第１部では︑東食

6 木

ではなく、むしろSDGs実現の一助として役立つものと協の村上展通氏が﹁街の ▼北多摩北部食協︵大山 摩 立 川 保 健 所 は▼豊島区池袋地区委員会

食品衛生センター

6 月

パネルを展示し︑リー 査所の栗田清氏を講師に

中野区︵西岡孝文委員長︶は日︑としま区民セン7 火

いと認められたものに限られています。決して悪い存在

月をテーマに講演︒
タ ー で 健 康 教 室 を 開 催︒ 指して﹂被保険者 人が参加した︒ 基礎疾患の管理の重要性
教室では東食国保の小 を説明し︑参加者に対し杉保健師が﹁コロナに負 て﹁毎年︑健診を受けてけない免疫力アップの身 ください﹂と受診の徹底④運転免許証またはマイナンバーカードをお持ちの方。

Tokyo Food Sanitation Association Food Research Laboratory

体づくり〜生涯現役を目 を呼びかけた︒

連合会館

できるのは、厚生労働大臣が人の健康を損なう恐れがな

１１０万円の売上があっ4 火っしゃると思います。食品添加物として使用することがた場合︑消費税は 万円

連合会館

場

食品添加物にマイナスのイメージを持たれる方もいらですので︑２割の２万円経過措置の期間は制度を納税します︒

場会

日﹁第 回村山デす︒免税事業者は制度開する必要がありました

開始から３年間のみであ会日 曜

品ロスの削減効果が期待されます。

飲 食 店 で HACCP を 房七会長︶の小平地区と 日・始後の不確かな未来に向が︑改正案により記載が不要となりました︒実質日 曜

月し︑併せて食品衛生クイ 産と安心調理のこつ﹂と登録された消費税の課税

かって︑課税事業者を選

月

３

産業まつりに協賛し街頭 相談所を開設した︒

事業者しか行うことがで択しインボイス発行事業

４

2023年

棄量を減らせます。このように食品添加物の役割には食﹁安全なお肉の生進めてみた﹂と題して講 多摩小平保健所は︑小平 エダラまつり﹂に参加し︑ フ レ ッ ト と 景 品 を 配 布 招 き︑インボイス制度が︑令きず︑消費税の納税義務ること︑事業者によっては特例を適用せず現行の味を向上させ、食欲を増すことにより食べ残しによる廃演を行った︒

和５年 月１日より開始がない免税事業者と︑発的な期限延長ととらえる簡易課税制度を適用したなります。また、甘味料、着色料、香料は食品の味や風請書を提出する必要があします︒今回は︑インボ者となるか︑このまま免こともできるでしょう︒

方が有利な場合もあるこ

いずれの改正案も制度と︑など注意も必要です︒

導入まで１年を切ったタ
イミングで急に議論され始めたものです︒今後さ☆今後の感染状況によっては、急遽講習会を中止する場合がありますので、最新の開催状況を協会HPにて必ずご確認ください。
☆受講には事前のお申込みが必要です。申込書をご郵送いただくか、協会窓口までお越しください。

ることにより食品を廃棄する機会を減らすことが可能に出てくるのではないかと

イ ス 制 度 の 概 要 に 加 え︑行事業者の登録をしてい税事業者として続けていらインボイス発行事業者になった場合の税負担やらなるテコ入れがあるかも知れません︒経済への止剤、殺菌料は食品の劣化を防ぎ、賞味期限を延長させり︑提出が遅れる場合に３月までに成立が見込まない課税事業者は発行す２︑主な改正案

事務負担を軽減するため︑売上に係る消費税額

食品衛生責任者「会場集合型」養成講習会を受講される方れるのが食品添加物です。食品添加物の保存料、酸化防17

影響も大きい消費税制で※詳細は協会HPまたは右のQRコードからご確認ください。

そこでこの問題を解決する手段のひとつとして期待さ11すので︑引き続き注目し※申込には「 インターネット環境 」及び「 カメラ付きスマートフォンまたはタブレット 」が必要です。

ご飯が捨てられる計算です。

は﹁困難な事情﹂を記載れている令和５年度税制

このことから︑制度開

登録制度の見直し▼制度

２割特例▼免税事業者か税理士 武田晃輔

始後は消費税の課税事業開始時からインボイス発の２割を納税額とする経②17歳以上の方（高校生は受講できません）③外国人の方は日本語が理解（読み・書き・会話）できる方水産省）。これは日本人１人当たり毎日お茶碗１杯分のの懸念が広がっていま

改正大綱に盛り込まれたインボイス制度と改正案

インボイス制度の改正案についてご紹介します︒
１︑インボイス制度

より︑消費税の納税義務者である買手が免税事業くのかという厳しい選択者である課税事業者が仕者と取引を行う場合︑仕ることができません︒

入税額控除の適用を受けインボイス制度開始にるためには︑適格請求書を迫られています︒＝インボイスが必要にな行事業者になるために【受講要件】①都内の食品関連施設に勤務している方、または食品関連施設に勤務されていない都内在住者

年間に約522万トンが廃棄されています（2020年 農林

11

田町ていきたいですね︒

が廃棄され（2011年 国連食料農業機関）、日本でも１11入税額控除ができないこ

過措置が改正案に設けら食品衛生責任者「ｅラーニング型」養成講習会を受講される方間に食料生産量の3分の1にあたる約13億トンもの食料13れました︒例えば︑税込

豊島区池袋

その中には食品ロスの削減も含まれます。世界では１年

12

武蔵村山
日までに登録申共通して解決しなければならない17からなる目標です。

15は︑原則として令和５年

12平小３月味で、2015年に国連サミットで採択された国際社会が394とを理由に免税事業者とGoals の略称）とは「持続可能な開発目標」という意

中央区の取引を避けるケースがとはありませんか。SDGs（Sustainable Development

20

ります︒インボイスの発

1111
行は︑発行事業者として食品添加物で食品ロス削減へ

1018

東食技研 トピックス − 314

1331

分析科学部

東京食品技術研究所

10

健康教室
最近「SDGs」という言葉を目にしたり、耳にしたこ

10

税金あれ
これ

（毎月１回25日発行）

界品
食の京東2023年（令和５年）２月25日（７）第731号