環境芳香の与える心理的影響に関する研究
１）早稲田大学国際情報 信研究センター

河合隆

２）早稲田大学人間科学部

史１）、萩原子２）彰

Two experiments to examine the environmental fragrances on the emotional states confirmed the following:⑴ Environmental fragrances have psychological effects.
⑵ The effects continue in a constant time.
⑶ Favorable impression vary in the strength of the fragrance.
⑷ Psychological effects vary in the favorable impression.

１

緒

ことによって、環境芳香を用いた実験的研究における刺激言選択の指針を得ることである。

化粧品は香粧品とも言われることから、化粧品と芳香は密接な関係にある。実際に化粧をするときを考えても、化２. ２

方法

粧をすることによって得られる外見的な美しさと同時に、調査に使用した 16 種類の精油（JULIQUE 社）とその解快い芳香を演出するという、眼に見えない美しさを装うこ説５）について、表１に示した。健常な大学生 50 名（男性とができる。また、身体に添付すること以外でも、快適な25 名・女性 25 名）を対象として、16 種類の香りをランダ空間を演出するための要素として、環境芳香が注目を集めムに呈示し、大変好ましい場合を 100 点、大変好ましくなている。ここでの空間とは、オフィス環境やシアターなど、い場合を０点、どちらでもない場合を 50 点とする 100 点

幅広い領域を対象とする。

満点方式で、それぞれ採点を求めた。被験者に香りを呈

しかしながら快い芳香には、個人差が大きく関わること示する際には、その種類が分からないよう注意した。また、が指摘されている１〜２）。また、芳香の種類や濃度といった、調査中に被験者が嗅覚疲労を生じた場合には、休憩を取る

実用レベルでの呈示・演出に関する研究は、乏しいのが現ように教示した。

状である。筆者らは、これまで立体映像シアターにおいて、環境芳香を随伴した演出を行ってきた３）。同時に、立体映像に環境芳香を随伴した際の、心理的影響に関する実験を実施した。結果から、心理効果を考慮した環境芳香の呈示法について、検討する必要性が示唆された４）。

表１

調査に使用した精油

イランイラン

エキゾチックで官能的な、甘く重い香り

オレンジ

甘くフレッシュな、やや軽めのシトラス系の香り。

クラリセージ

甘くフローラルな、ハーブ調の香り。

グレープフルーツ ビターでフレッシュさを感じる、シトラス家の香り。

そこで本研究では、特定の効果を意図した空間演出におサンダルウッド

いて、環境芳香を有効に用いるための基礎的な知見を得る

シダーウッドサンダルウッドに似た、乾いた木の香り。

ジャスミン

甘く、エキゾチックな香り。

ゼラニウム

甘く、ローズに似た、フローラル系の香り。

ことを目的とし、２つの実験を行った。具体的には、環境芳香の種類や濃度の観点から、さまざまな条件の空間を設定し、その心理的影響の検討を行った。実験にあたっては、香りの種類に対する嗜好性について、併せて調査を行った。

２２. １

目的

本調査の目的は、香りの種類に対する嗜好性を調査する
A Study on Psychological Effects ofEnvironmental Fragrances
Takashi Kawai １）, Akiko Hagiwara ２）＊

ティートリー

清潔感がありフレッシュな、やや鋭い香り。

ネロリ

優雅で甘みのある、印象的なフローラル系の香り。

ベルガモット

甘くフレッシュな香り。レモンやオレンジよりもユーカリ

ショウノウのような、クリアで鋭い香り。

フローラルである。

香りの種類に対する嗜好性の調査＊

スパイシーな、オリエンタル調の木の香り。

１）G l o b a l I n f o r m a t i o n a n d
Telecommunication Institute, Waseda
University (Tokyo)
２）School of Human Sciences, Waseda
University (Saitama)

ラベンダー

さわやかでライトなフローラル系の香り。

レモングラス

レモンを強くしたような、鮮烈な香り。

ローズ

甘く深い、フローラル系の気品のある香り。

ローズマリーフレッシュでウッディな、ハーブ調の強い香り。

２. ３

結果

本調査の集計結果について、表２に示した。男性・女性
共通して、グレープフルーツ、オレンジの順に好感度が高かった。３位以降については、男性のレモングラス、ラベ− 98 −

環境芳香の与える心理的影響に関する研究

ンダー対し、女性はローズ、ネロリを高く採点していた。

好感を抱かないことがわかった。ただしこの傾向は、ウッ

男性・女性の平均点について、図１に示した。１位〜３ド系の香りに日常的に接する機会の少ない、大学生を対象

位は柑橘系、４位〜９位はフローラル系、10 位以下はウとしたことが影響している可能性があり、他の年齢層を対ッド系の香りという一定の傾向が認められた。

象とした場合には、異なる結果が得られることも予想される。

２. ４

考察

３

環境芳香の呈示条件の与える心理的影響 ⑴

３. １

目

結果から、性別による傾向と同時に、男女共通の嗜好傾向を把握できた。男女別の傾向としては、上位３種類の香的りについては共通であったが、４位以降では、男性はすっ本研究課題の領域では、通常、芳香を呈示しない状態をきりした香りを好み、女性は甘い香りを好む傾向がみられベースラインとして芳香の呈示を行い、その際の効果を検た。また、男女共通の傾向として、柑橘系の香りを最も好み、討する場合が多い。これに対して本実験においては、芳香次にフローラル系を好むが、ウッド系に対しては、あまりを呈示した実験室から呈示しない実験室へ移動するという

表２

条件を設定することにより、環境芳香によって与えられた、集計結果

順位

香りの種類（女性） 香りの種類（男性）

１位
２位

グレープフルーツオレンジ

グレープフルーツ
オレンジ

３位
４位
５位
６位
７位

ローズ
ネロリ
レモングラス
ラベンダー
ジャスミン

ローズ
ラベンダー
ベルガモットローズ
イランイラン

８位
９位
10 位
11 位
12 位

イランイラン
ベルガモットサンダルウッドクラリセージ
シダーウッドネロリ
サンダルウッド
サンダルウッドクラリセージ
ユーカリ

13 位
14 位

ゼラニウム
ユーカリ

シダーウッド
ゼラニウム

15 位
16 位

ティートリー
ローズマリー

ローズマリー
ティートリー

心理効果の継時的な変化について検討することを目的とした。

３. ２

方法

３. ２. １

刺激

呈示する環境芳香として、一般にリラックス効果が高いとされている６）ラベンダーの精油（JULIQUE 社）を選択した。
３. ２. ２

測定項目

心理反応の測定にあたって、気分調査票を使用した。これは、ある特定の時点における気分の状態を調査することを目的とした質問票７）である。質問は 32 項目から成り立っており、緊張と興奮、爽快感、抑うつ感、不安感の４因子で形成されている。

図１

男性・女性の平均結− 99 −

３. ２. ３

手続き

環境芳香の有無を作り出すために、同体積で隣り合った２つの実験室を用意した。一方の実験室にラベンダーの環境芳香を呈示し、もう一方の実

図２

験室は無臭状態とした。実験室の脱臭には、最も実験の流れ効果の高いとされている８）光脱臭機（ダイキン工業）を用いた。環境芳香の強度は、予備調査を行い、ほのかに香る程度に調節した。具体的には、体積が 54 m 3 の実験室に対して、0 . 1 mL の香料を使用した。芳香の呈示では、空調設備の送風口へ香料を設置することで、実験室内全体に循環させた。
被験者は、健常な大学生 10 名（男性 5 名・女性５名）を対象とした。被験者には、無臭の実験室、環境芳香を呈示した実験室、無臭の実験室の順に移動を求め、各室において気分調査票への回答を求めた。また、環境芳香を呈示し

図３

気分調査結た実験室においては、ラベンダーの香りについて、大変好ましい場合を 100 点、大変好ましくない場合を０点、どちらでもない場合を 50 点とする 100 点満点方式での採点を求めた。本実験のながれについて、図２に示した。

３. ３

結果

気分調査票の結果について、最初に入室した無臭の実験室における評定点をベースラインとした変化率に変換
し、環境芳香を呈示した直後、５分後、15 分後の心理的変化の検討を行った（図３）。環境芳香の呈示直後において、緊張と興奮、抑うつ感、不安感は減少し、爽快感は増加した。

図４

緊張と興奮の変化

これは、心理的な安静化方向の変化として、とらえることができる。その後、無臭状態においても、その変化は維持されていた。気分調査票による各因子と測定時期を要因とした、４× ３の２要因の分散分析を行った結果、因子の主効果について有意差が認められた（F= 11 . 610、P ＜ . 01）。
下位検定の結果、他の因子に比べ、爽快感が有意に上昇していることが分かった。同時に、測定時期に有意差が認められなかったことは、環境芳香によって与えられた心理効果が持続したことを示唆している。

図５

爽快感の変化

図６

抑うつ感の変化

次に、呈示したラベンダーの香りの好ましさについて、100 点満点中 0 〜 50 点を回答した群と 51 〜 100 点を回答した群を、それぞれ高好感度群と低好感度群に分類し、各因子と香りの好ましさとの関連について検討した（図４〜７）。高好感度群では各因子において、環境芳香を呈示した直後から 15 分後にかけて、心理的変化が維持されていた。一方、低好感度群では、緊張と興奮、抑うつ感、不安感において、徐々に減少方向への変化が大きくなる傾向がみられた。各因子の変化について、被験者群と測定時期を要因とした、２× ２の２要因の分散分析を行った。その結果、不安感において、群の主効果に有意差が認められた− 100 −

環境芳香の与える心理的影響に関する研究

い、弱い芳香と強い芳香を呈示するための濃度の調整を行った。具体的には、ほのかに香る程度の弱い環境芳香を呈示する際には、体積が 54 m 2 の実験室に対して、ラベンダーの精油を 0 . 1 mL、グレープフルーツの精油を 0 . 1 mL使用した。一方、香っていることが明らかに分かる程度の強い環境芳香を呈示する際には、ラベンダーの精油を0 . 7 mL、グレープフルーツの精油を 0 . 9 mL 使用した。芳香の呈示では、空調設備の送風口へ香料を設置することで、実験室内全体に循環させた。
図７

被験者は、健常な大学生 20 名（男性 10 名・女性 10 名）

不安感の変化を対象とし、ラベンダーの環境芳香を呈示する群と、グ（F= 4 . 916、P ＜ . 05）。

レープフルーツの環境芳香を呈示する群の２群を設定した。被験者には、無臭の実験室、環境芳香を呈示した実験

３. ４

考察室の順に移動を求め、各室において気分調査票への回答を

本実験では、環境芳香の与える心理効果の継時的変化に求めた。この手続きを１セッションとし、弱い芳香と強いついて検討を行った。その結果、ラベンダーの環境芳香の芳香の実験室への入室をランダムに求めることにより、合呈示によって安静化方向の変化を誘発し、無臭状態におい計２セッションを１試行とした。さらに、環境芳香を呈示ても、一定時間は、その変化を維持することが認められた。

した実験室においては、香りについて、大変好ましい場合また、香りに対する好感度によって、時間経過に伴う心理を 100 点、大変好ましくない場合を０点、どちらでもない的な変化の大きさや傾向が、異なることが分かった。

場合を 50 点とする 100 点満点方式での採点を求めた。

４

環境芳香の呈示条件の与える心理的影響 ⑵

４. １

目的

４. ３

結果

４. ３. １

解析方法

ある物質の香りの強さは、感覚を引き起こすのに必要な気分調査票の結果について、最初に入室した無臭の実験

濃度の最小限で表すことができるが、同じ物質であっても室における評定点をベースラインとした変化率に変換し、９）濃度によって感じ方は異なる 。例えば、好ましい香りで検討を行った（図８〜 11）。

あっても、濃度が強ければ不快臭にもなり得ることは、広ラベンダーの環境芳香を呈示した群では、弱い芳香の条く体験されることである。そこで本実験においては、環境件において安静化方向の心理的変化がみられたが、強い芳芳香の呈示条件を、濃度によって変化させた際の心理的影香の条件においては逆方向の心理的変化がみられた。一方、響について検討を行った。

グレープフルーツの環境芳香を呈示した群では、芳香の強度に関わらず、一貫して安静化方向の心理的変化がみられ

４. ２

方法

４. ２. １た。気分調査票による各因子に対して、芳香の種類（ラベ刺激

ンダー・グレープフルーツ）と強度（弱い・強い）を要因呈示する環境芳香として、前章の実験において心理的とした、２× ２の２要因の分散分析を行った。緊張と興な安静化方向への変化が認められたラベンダーの精油

奮では、交互作用が認められ（F= 10 . 707，P ＜ . 01）、ラベ（JULIQUE 社）と、本研究での調査において最も好感度のンダーの強い芳香条件において、有意な上昇が認められた。

高かったグレープフルーツの精油（JULIQUE 社）を選択し爽快感では、交互作用が認められ（F= 4 . 984、P ＜ . 05）、た。

ラベンダーの強い芳香条件において、有意な下降が認められた。抑うつ感では、芳香の強度の主効果に有意差が認め

４. ２. ２

測定項目られた（F= 5 . 428、P ＜ . 05）。不安感では、交互作用が認

心理反応の測定にあたって、気分調査票を使用した。

められ（F= 5 . 069、P ＜ . 05）、ラベンダーの強い芳香条件において、有意な上昇が認められた。

４. ２. ３

手続き

また、環境芳香の種類に対する好感度の調査において、環境芳香の有無を作り出すために、同体積で隣り合ったラベンダーは、弱い芳香条件では高得点であったが、強い２つの実験室を用意した。一方の実験室に環境芳香を呈示芳香条件においては低得点であった。これに対してグレー

し、もう一方の実験室は光脱臭機（ダイキン工業）を用いプフルーツは、芳香の強度に関わらず高得点であった（図て無臭状態とした。環境芳香の強度について予備調査を行12）。

− 101 −

４. ４

考察

本実験では、環境芳香の濃度を変化させた際の心理的変化について検討を行った。その結果、弱い芳香条件では、ラベンダーとグレープフルーツ共に安静化方向の変化を示していたが、強い芳香条件では、ラベンダーの芳香を呈示した群において、逆方向の変化が認められた。また、好図８

緊張と興奮の変化

感度の調査からは、ラベンダーの強い芳香条件が、顕著に低く採点されていることが分かった。これらの結果は、同一の環境芳香であっても、強度によって好ましさが変化し、それに伴って心理効果が変化する可能性を示唆している。

５総括

本研究では、環境芳香の呈示条件を変化させた際の、心理的影響を検討するための２つの実験を行った。結果から、以下の４点が考察としてあげられた。
図９

爽快感の変化⑴環境芳香の呈示は、心理的な変化の影響源となり得る。
⑵環境芳香の与える心理的影響は、一定時間、持続される。
⑶同一の環境芳香であっても、強度によって好感度は異なる。
⑷芳香に対する好感度によって、心理効果が変化する。
これらは、住まいやオフィスといった日常空間での快適性の向上と同時に、劇場空間などでの非日常性の演出において、基礎的な知見を与えるものである。さらに、本研究で得られた知見を、今後の環境芳香を用いた空間演出へ応用していくためには、以下の３点が課題として残されてい図 10

抑うつ感の変化る。
⑴環境芳香の生理反応への影響調査と、簡易な測定方法の検討。
⑵複数の芳香の組み合わせや呈示順序による影響調査。
⑶映像や音響など、他の感覚刺激の随伴による影響調査。
謝辞
本研究の推進にあたっては、早稲田大学人間科学部の野呂影勇教授より、多大なるご指導を頂きました。ここに感謝の意を表します。
図 11

不安感の変化

（参考文献）
１）鳥居鎮夫：香りの謎，フレグランスジャーナル社，1996．
２）高木貞敬，他：匂いの科学，朝倉書店，1989．
３）T a k a s h i K a w a i , e t a l : V i r t u a l m u s e u m o f
Japanese-Buddhist temple features for interculturalcommunication, Proc. of SPIE 3295 , 144 - 147 , 1998．
４）Takashi Kawai, et al : Psychological Effect of
Stereoscopic 3 -D Images with Fragrances, Ergonomics,

図 12

芳香（種類・強度）に対する好感度

Vol. 39 , No. 11 , 1364 - 1369 , 1996．
５）黒澤路可：香りの事典，フレグランスジャーナル社，− 102 −

環境芳香の与える心理的影響に関する研究

1995．

妥当性の検討：心身医学，Vol. 34 , No. 8 , 629 - 636 , 1994．

６）鳥居鎮夫：香りからみたハーブの生理・心理作用，

８）臭気対策研究協会 編：21 世紀に向けての新しい脱臭

Food Style 21 , Vol. 2 , No. 7 , 49 - 52 , 1998．

装置開発，臭気の研究，Vol. 29 , No. 6 , 405 - 439 , 1998．

７）坂野雄二，他：新しい気分調査票の開発とその信頼性・

９）篠原 昭，他：感性工学への招待，森北出版，1996．

− 103 −