Q．「各地の事業では冷蔵品などは扱っているのでしょうか？」「梱包や配送作業はどれくらいかかるのでしょうか？」
A．
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次ページのスライドの通り、全国のこども宅食は「農家や企業、フードバンクから寄付で頂いた食品を倉庫に保管。配送前に梱包して個別に配送する」のが基本の流れです。

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作業にかかる時間や必要な拠点は、支援世帯の規模（十数世帯~100世帯超まで）や、もともとフードバンク機能があるかどうか等の条件によりさまざまです。いくつかの事例を紹介します。

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農家や企業、フードバンクから寄付で頂いた食品を倉庫に保管。
配送前に梱包して個別に配送するのが基本の流れ。

ボランティアが食品の梱包を実施

事業者が取りに行く

企業

フードバンク

農家

倉庫

受入日時や個数、賞味期限などを管理
食品によっては温度管理も必要

配送業者またはボランティアが配送

配送日を事前に連絡
2▶「参考になるのはどの事業？」全国の事業早見チャート「こども宅食」でどんな食品・物品をご家庭に届けるか？

保存食品＋生鮮品 を届けたい

保存食品を届けたい

温度管理を含む食品の衛生管理を確認（次頁）
1団体での配布規模

1団体での配布規模

食品以外

大規模（100世帯超）
選択肢１

選択肢２

C.宅所型

業者委託

（来場型）

（宅食型）

長崎市
つなぐANK

参考：文京区
事業の野菜便

（P.16-）

中小規模 （数十世帯）

A. 宮崎
モデル

数十世帯

100世帯超B.中小規模D. 大規模

（宅食型）

（宅食型）

（宅食型）

どうぞ便・お福分け（P.7-）

・ほほえみごはん便
・こどもおなか一杯便（P.13-）

（番外編）

物品中心
おむつ便など・京都こども宅食・お米プロジェクト（P.16-）

3

温度管理を含む食品の衛生管理を確認するにあたり参考となる資料●

農林水産省「フードバンク活動における食品の取扱い等に関する手引き」
以下のWebサイト内の「6.フードバンク活動における食品の取扱い等に関する手引き」セクションに掲載

https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/foodbank.html●特に、食品の加工・調理を行う場合、厚生労働省その他食品の衛生管理に関する団体が発信する情報を参考に、衛生管理を徹底する。
厚生労働省「子ども食堂における衛生管理のポイント」
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_00381.html●（参考）フードバンク全国組織や近隣の先行するフードバンク団体に衛生管理者講習などについて相談・問い合わせる場合：○
全国フードバンク推進協議会 加盟団体
https://www.fb-kyougikai.net/groups○
セカンドハーベストジャパン フードバンクガイドライン
http://2hj.org/guideline/4補足：お米の保管について「お米」を保存食品として活用する地域も多いですが、夏場など温度・湿度によってはカビが発生することもあります。団体によっては、業務用の米保冷庫を確保する （右写真）等の工夫をしている地域もあります。

「あまり知られていませんが、お米は湿気や乾燥に敏感で野菜と同じ、生ものと言っても過言ではありません。湿度が高くなるとお米が水分を吸ってしまいカビが発生する原因となってしまいます。また、湿度が低く過ぎるとお米の水分が抜けて乾燥してしまい味が落ちてしまうことも。そのためお米は適度な湿度で保つようにしましょう。」
全国米穀販売事業共済協同組（全米販）の「お米の保存の最適な温度は？」より（https://www.gohansaisai.com/fun/entry/detail.html?i=457）
5

数十世帯など 中小規模 の事業

6

保存＋生鮮品配布 事業

A. 宮崎モデル
つのんお福分け（都農町）

みまたん宅食どうぞ便（三股町）

事務局

町の社会福祉協議会

町の社会福祉協議会

支援世帯数

約15世帯

約70世帯

配送頻度

毎月 第３水曜日（※食品の融通ができるよう日にちを合わせている）

食品の種類

常温＋野菜などの生鮮品、地域のパン屋の寄贈パンなど

食品の集荷

野菜など生鮮品や、企業からの食材回収を宅食前日・当日に車で行う

食品の保管

前日・当日集荷分以外は、社会福祉協議会の建物

冷蔵・冷凍設備

社協に冷蔵庫あり

社協に冷蔵庫・冷凍庫あり

梱包場所社会福祉協議会の建物社会福祉協議会の建物や、町内の作業所を借りる

梱包作業

・毎月、30分~1時間程度
・ボランティアが4-5人参加

・毎月、30分~1時間程度
・ボランティアが10-20人参加

無償ボランティア(民生委員)3名は自家用車、社協職員1名
は社用車で担当の家庭を回る

無償ボランティアや社協スタッフ10-20名が自家用車等で担当の家庭を回る

宅配7

事業のイメージ：みまたん宅食どうぞ便「レシピ付き食材の宅配」①その日の食材で作れるレシピ②お米④調味料・缶詰などよく使う保存食⑤すぐ食べられる惣菜パン等③野菜
8

事業のイメージ：みまたん宅食どうぞ便① 寄付食品 集め② 仕分け、梱包作業

9

事業のイメージ：みまたん宅食どうぞ便③ 家庭への配送準備④ 食材の手渡し

10

15世帯

つのんお福分け（都農町） 約

70世帯

みまたん宅食どうぞ便（三股町） 約

11

（参考）

子ども食堂運営団体等によるこども宅食事業では、家庭の状況に応じお弁当を配ることも「経済的困窮だけではなく、複数の問題を抱えたご家庭を支援していますが、特に今年のコロナの影響により生活が困窮されたご家庭が急激に増えたように感じます。
見守りも重視していることから支援は週に一回で、お届けする食材も様々。電気やガスがとまっているご家庭には缶詰、アルファ米など、また時にはお弁当にしてお届けすることもあります。」（過去記事より）※佐賀県伊万里市「のいちごの会」の伊万里子ども未来どこでも食堂
でのこども宅食。のいちごの会は小規模保育園やこども食堂も運営。
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B. 中小規模モデル

保存品 配布事業

ほほえみごはん便（東京都大田区）

こどもおなか一杯便（佐賀県佐賀市）

事務局

区の社会福祉協議会

任意団体（小学校運営協議会内）

支援世帯数

約30世帯

約20世帯

配送頻度

２週間に１回程度（年２４回）

２ヶ月に１回程度

食品の種類

お米や常温保存の品物

お米や常温保存の品物

食品の集荷

企業・個人からの寄贈品など購入品の他、企業・個人からの寄贈品など

食品の保管

社会福祉協議会の建物

当日に購入品を搬入。
寄贈品は梱包・配送日まで学校の倉庫で保管無し

無し

梱包場所

社会福祉協議会の建物

小学校のコミュニティルームを活用

梱包作業

・毎回、1時間程度
・社協職員とボランティアスタッフが4-5名

・毎回、40-50分程度
・学校運営協議会の役員が10人程度で有償ボランティア（現在26名）が利用者宅へ徒歩・自転車にて家庭訪問。原則、玄関先で手渡し。

見守り配送ができる配送業者が当日宅配実施

冷蔵・冷凍設備

宅配（㈱ココネット／有料）

13佐賀市 こどもおなか一杯便（佐賀県佐賀市）

14

100世帯超の 大規模の場合（C/Dパタン）

15

保存＋生鮮品配布 事業

C. つなぐBANK（長崎市）
事務局

保存品 配布事業

D. 京都こども宅食プロジェクト

D. にいがたお米プロジェクト

県事業などを受託する一般社団法人

社会福祉法人・医療法人

任意団体

支援世帯数

約140世帯（※「宅所」型）

区ごとに100世帯超（現在2区で実施）

140世帯

配送頻度

隔月（週末の朝~夕方いつでも）隔月（配送業者が希望の曜日・時間帯に）

毎月第３日曜日の夕方~夜

食品の種類

常温＋一部 冷蔵冷凍の品物

お米や常温保存の品物

お米 +常温保存の品物（もしあれば）食品の集荷・食品寄付企業などが事前に倉庫に配送
・生鮮品は当日入荷（コープ）

協力企業が梱包日前後に搬入

食品の保管

フードバンクとして倉庫拠点あり

社会福祉法人の関連施設（※全国フードバンク推進協議会加盟）（※2021年度は倉庫拠点を準備中）

冷蔵・冷凍設備

業務用冷蔵庫・冷凍庫あり

無し

梱包場所

手渡し会場（県庁や社協の施設）

社会福祉法人の関連施設

梱包作業

・2ヶ月に1回、当日朝2時間程度
・ボランティアが10-20人参加

・2ヶ月に1回、週末に2時間程度・ボランティアが10-20人参加

宅配（宅所」型のため手渡し会場で渡す）・連携するフードバンクが物資確保（お米は年間約6トン）
・米の保管・精米・個装(封入)までを地元の生協の精米センターが実施
・夏場の米保管には地元JAが協力

見守り配送ができる配送業者が無償ボランティア 10-20名が約1週間かけ実施（㈱ココネット／ 有料）

自家用車で担当の家庭を回る

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長崎市 つなぐ BANK
※各地では「寄付金や助成金で購入する」、「中古品を業者から寄贈される」といった場合が多い

手渡し日当日の倉庫拠点は物品で満杯

１．梱包する物品の数や賞味期限等をチェック

業務用冷蔵庫・冷凍庫も数台設置

２．梱包する会議室へ物品を運び入れ事務スタッフ(奥)がPCで物品の出入庫を記録

３．食品の種類ごとに配置

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長崎市 つなぐ BANK

３．食品の種類ごとに配置（続き）

３．食品の種類ごとに配置（続き）

４．各食品を手渡し用の袋に入れる

５．140世帯分の梱包が完成

６．手渡し会場を設営し、食品袋を並べる※連携先の企業から当日搬入された野菜

18新潟市 お米プロジェクト

14019

Q．「子ども食堂をしています。子ども宅食を始める際、食品を届けた後、気になる家庭がいるときにどうすればいいでしょうか？」
A．
●

こども宅食団体が連携する先としては、支援メニューを揃えている自治体の子ども家庭課や、家計相談・貸付・障害福祉などさまざまな相談窓口を持つ社会福祉協議会などが多いです。

●

この他にも、相談・連携する先として、学校・スクールソーシャルワーカー、生活困窮者自立支援の窓口、また、精神保健福祉士、社会福祉士など専門資格保有者のいる地域の子育てNPOなどが考えられます。

20

全国27都道府県の58地域のこども宅食実施団体にアンケート調査をしたところ、９割の団体が、自治体の子育て事業担当を支援のつなぎ先にしていて、次いで、社協や子育て事業以外の行政窓口となっていました。

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Q．．「いきなり相談・支援へのつなぎを行うのはハードルが高そうです。他に家庭に対し何ができるでしょうか？」
A．
●

多くの団体がLINEなどのSNSツールを導入し、家庭に情報発信を行っています。
コロナの際には、市町の給付金について〆切のお知らせをしている地域もありました。

●

他にも、食材に関するレシピ動画や、利用家庭限定のお茶会のイベントをお知らせするなど、家庭が必要としそうな情報を、適切なタイミングで提供する工夫もあります。

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全国各地
こども宅食

LINEで積極的な情報発信を行っている。絵文字を活用する、事務的な文体を避けるなど、コミュニケーション上の工夫もしている。

イベントなどの機会提供

コロナ禍での情報提供

その月の食品や活動の紹介

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無料のビジネスLINEを導入することでこうした情報提供が簡単にでき、忙しい利用家庭でもスマホはスキマ時間に触れるやため、メッセージの開封率も高めることが期待できます。

▼弊会で作成した導入マニュアルです、ご活用ください。
便利な「LINE for ビジネス」(無料)の開設マニュアル

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