お詫びと訂正
弊社刊行の『解説 食品表示基準』の本文中、以下の箇所に誤りがございました。お詫びして、訂正させていただきます。（2020 年 7 月 31 日更新）

該当頁 該当箇所

誤

正

49 頁

10 行目

56 頁

４ ～ ５ 行 「食肉」、魚介類） 「食肉」、「魚介 更新

備考

食品衛生法第 11 条 食品衛生法第 13 条 2020 年 7 月 31 日

目

等）

241 頁

７行目

食品衛生法第 11 条 食品衛生法第 13 条

317 頁

６行目

腸内細菌科筋群

類」等）

腸内細菌科菌群

371 頁を次頁のように訂正させていただきます。

旧基準表示から食品表示基準への変更例
旧基準に基づく表示
名称
原材料名
内容量
消費期限
保存方法
加工者
加工所

旧基準
※₁ 生鮮食品
加工食品
牛肉 (ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醤油、でん粉、※₂
増粘多糖類、食酢、ゴマ、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦
※₃
を含む）
₃₀₀ｇ
21.3.31
10 ℃以下○○㈱
東京都足立区△△丁目₅－₅
東京都港区□□丁目₃－₆
味付牛肉（サイコロステーキ）

この商品は、あらかじめ処理してありますので中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。
旧基準
栄養成分表示（₁₀₀ｇ当たり）
エネルギー
kcal ※₄任意表示
たんぱく質
g ※₄任意表示脂質
g ※₄任意表示炭水化物
g ※₄任意表示
ナトリウム
g ※₄任意表示
その他の栄養成分
mg 又は µg ※₄任意表示※₁：食品衛生法では生鮮食品、旧 JAS 法では加工食品※₂：原材料名と添加物を分け隔てなく重量順※₃：ア レルギー表示の一括表示方法は（原材料の一部に……を含む）

一括表示には個別表示に表示の無い特定原材料を表示※₄：栄養成分表示は任意表示
表示する際は、栄養成分表示事項順等は変更不可

食品表示基準に基づく表示
名称
原材料名
内容量
消費期限
保存方法
製造者

食品表示基準味付牛肉（サイコロステーキ）※①加工食品牛肉（ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醤油、でん粉、食酢、※②
ゴマ／増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉・大豆・小麦・※③
ごまを含む）
₃₀₀ｇ
21.3.31
10 ℃以下○○㈱ ＋ AB※④
東京都足立区△△丁目₅－₅

この商品は、あらかじめ処理してありますので中心部まで十分に加熱してお召し上がり下さい。
製造所固有記号についてのお問合せ先：03（○○）○○○○
食品表示基準栄養成分表示［₁人前（₃₀₀ｇ）当たり］※⑤
エネルギー
kcal ※⑤義務表示
たんぱく質
g ※⑤義務表示脂質
g ※⑤義務表示－飽和脂肪酸g ※⑦推奨表示－ n-3 系脂肪酸
g ※⑧任意表示－ n-6 系脂肪酸
g ※⑧任意表示
コレステロール
mg ※⑧任意表示
炭水化物
g ※⑤義務表示－糖質
g ※⑧任意表示－糖類
g ※⑧任意表示－食物繊維
g ※⑦推奨表示
食塩相当量
g ※⑥義務表示
その他の栄養成分※⑨ mg 又は µg ※⑧任意表示※①：生 鮮食品と加工食品の区別を旧 JAS 法のルールに統一（味付食肉は加工食品）※②：原材料名と添加物を区分（上記例では「／」で区分）※③：一 括表示方法は、（一部に○○・△△・□□…を含む）

一括表示へはすべての特定原材料等を表示※④：製造所固有記号は、食品関連事業者の氏名
又は名称の次に表示
新制度の製造所固有記号は、記号の前に「＋」を冠する（旧制度と区別するため）※⑤：栄養成分表示は義務表示※⑥：ナトリウムから食塩相当量に変更※⑦：推奨表示※⑧：任意表示※⑨：上欄の栄養成分（食塩相当量及び Na）
以外

追補（2021 年 8 月 18 日更新）
１ 食品表示基準（平成 27 年 3 月 20 日内閣府令第 10 号)は、以下のように改正が行われました。
官報 令和２年７月 16 日改正（内閣府令第 52 号）
官報 令和３年３月 17 日改正（内閣府令第 10 号）(1) 令和２年府令第 52 号改正の概要〇食品添加物の用途名等から「人工」「合成」を削除〇ふぐの標準和名から「しろあみふぐ」を削除
さん〇軽度の撒塩を行った鮮魚介類を生鮮食品として取り扱うとしたことに伴い、加工食さん

さん

品中の「ふぐ加工品（軽度の撒塩を行ったものを除く。）」から「（軽度の撒塩を行ったものを除く。
）」の文言を削除〇特色のある原材料等の表示に係る「有機畜産物」の定義を追加(2) 令和３年府令第 10 号改正の概要〇農産物検査法による証明を受けていない場合であっても、要件を満たせば玄米及び精米の表示に、産地、品種及び産年の表示を可能とする等
２ 食品表示基準について(平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号)は、以下のように改正が行われました。
通知 令和２年 6 月 18 日改正（消食表第 210 号）
通知 令和２年７月 16 日改正（消食表第 270 号）
通知 令和２年 11 月 30 日改正（消食表第 454 号）
通知 令和３年 1 月 15 日改正（消食表第４号）(1) 令和２年消食表第 210 号改正の概要○附則中、施行時の経過措置に関する記述の削除〇別添 添加物１－１に追加（簡略名又は類別名）
・ジフェノコナーゾール（トリアゾール）〇別添 添加物１－３
規則別表第１に掲げる添加物のうち、添加物の表示を要する添加物一覧
１

防かび剤又は防ばい剤に追加

ジフェノコナーゾール〇別添 添加物２－１
既存添加物名簿収載品目リスト
1

27 イソアルファー苦味酸
118 高級脂肪酸168 生石灰について、基原・製法・本質の欄の記載を削除し、（令和３年６月 17 日以前に製造され、加工され、又は輸入されるものについては、なお従前の例によることができる。
）を記載(2) 令和２年消食表第 270 号改正の概要〇指定成分等含有食品の販売の際し、容器包装以外にも注意喚起を推奨〇食品添加物の用途名等から「人工」「合成」を削除(3) 令和２年消食表第 454 号改正の概要〇指定都市の定義づけ「指定都市（地方自治法（昭和 22 年法律第 67 号）第 252 条の 19 第 1 項の指定都市をいう。以下同じ。
）」(4) 令和３年消食表第４号改正の概要
別添 添加物１－1 に追加（簡略名又は類別名）
・亜流酸水素アンモニウム水（亜流酸塩、亜硫酸アンモニウム）
・DL－酒石酸カリウム（酒石酸カリウム、酒石酸 K）
・L－酒石酸カリウム（酒石酸カリウム、酒石酸 K）
別添 添加物１－３に追加（用途名併記を要するものの例示）
・保存料 亜硫酸水素アンモニウム水・酸化防止剤 亜硫酸水素アンモニウム水
３ 食品表示基準 Q&A(平成 27 年 3 月 30 日消食表第 140 号)は、以下のように改正が行われました。
通知 令和２年 7 月 16 日改正（消食表第 273 号）
通知 令和３年 3 月 17 日改正（消食表第 115 号）(1) 令和２年消食表第 273 号改正の概要〇Q&A を新設
さん

・長期の保存目的や調味目的でない軽度な撒塩を行った魚介類を生鮮食品に位置づ
け・ふぐの種類の標準和名のリストから「しろあみふぐ」を削除し「もようふぐ」に統一・(附則-１）～(付則-４）を削除(2) 令和３年消食表第 115 号改正の概要〇ポップシールやネックリンガーによる表示の修正についての条件を明示
・ポップシール等が容易に容器包装と分離せず一体性がある
2

・正しい表示内容はポップシール等の方であることが明瞭である○Q&A を新設
・玄米及び精米の産地、品種及び産年を表示できる条件（農産物検査の実施）を緩和
し、表示の根拠資料の保管について追加

3

新
38 頁

(総則-12)

旧

以下の商品は生鮮食品で(総則-12)

すが、加工食品ですか。
(総則-13)

以下の商品は生鮮食品ですが、加工食品ですか。

さん

軽度な撒 塩を行った魚介類は、生鮮食品に該当しますか。
(総則-14)「製造」及び「加工」の定義
以下(総則-13)から(総則-23)を繰り下を教えてください。

げる。

(総則-15)(総則-16)(総則-17)(総則-18)(総則-19)(総則-20)(総則-21)(総則-22)(総則-23)(総則-24)39 頁(総則-25)(総則-24)42 頁

4 1 の規定にかかわらず、次の各号に4 1 の規定にかかわらず、次に掲げる掲げる場合にあってはそれぞれ当該各場合にあってはそれぞれ当該各号に掲号に定める用途の表示を省略すること

げる用途の表示を省略することができ

ができる。

る。

一

添加物を含む旨の表示中「色」の一文字を含む場合 着色料

添加物を含む旨の表示中「色」の文字を含む場合

着色料又は合

成着色料
58 頁

82 頁

(加工-55)

加工食品の原材料として(加工-55)

加工食品の原材料として有機農産物、有機畜産物又は有機加

有機農産物や有機農産物加工食品を

工食品を使用した場合、「有機トマ使用した場合、「有機トマト」、「有機

ト」、「有機小麦粉」など使用した原小麦粉」など使用した原材料が有機

材料が有機である旨を表示することである旨を表示することはできます

はできますか。

か。

ア 指定都市（地方自治法（昭和 22 年

ア

地方自治法(昭和 22 年法律第 67

法律第 67 号）第 252 条の 19 第 1 項号)に規定する指定都市及び県庁のの指定都市をいう。以下同じ。)及び所在する市における道府県名を省略

県庁の所在する市における道府県名すること。

を省略すること。
104 頁④

指定成分等含有食品の販売に際
4④

令和 2 年 5 月 31 日までの間は、し、容器包装以外に指定成分等含有

指定成分等含有食品に関する事項の食品に関する事項の表示義務は生じ

表示義務は生じないが、当該食品のないが、指定成分等含有食品は、食品

陳列棚、カタログ、ウェブサイト等

衛生上の危害の発生を防止する見地に指定成分等含有食品に関する事項

から特別の注意を必要とする成分又を記載することにより、消費者に対は物を含む食品であることから、当し自主的に情報提供することが望ま

該食品の陳列棚、カタログ、ウェブサ

しい。

イト等に指定成分等含有食品に関する事項を記載することにより、消費者に対し自主的に情報提供することが望ましい。
114 頁③ 基準の遵守状況の監視についてア

食品表示基準第 3 条第 1 項の製③基準の遵守状況の監視についてア

食品表示基準第 3 条第 1 項の製造業者等は、基準に基づいて遺伝造業者等は、基準に基づいて遺伝子組換えに関する表示を適正に行子組換えに関する表示を適正に行うとともに、国、都道府県若しくはうとともに、国、都道府県又は独指定都市又は独立行政法人農林水立行政法人農林水産消費安全技術

産消費安全技術センター(以下「セセンター(以下「センター」とい

ンター」という。)から要請があっう。)から要請があった場合には、た場合には、その遺伝子組換えにその遺伝子組換えに関する表示を関する表示を行った対象農産物又行った対象農産物又はこれを原材

はこれを原材料とする加工食品に料とする加工食品について分別生

ついて分別生産流通管理を適正に

産流通管理を適正に実施したこと実施したことを証明する書類を提を証明する書類を提出する等適切

出する等適切な協力を行う。

な協力を行う。

イ

略

イ

略

ウ

都道府県又は指定都市は、食品

ウ

都道府県は、食品表示法第 15 条

表示法第 15 条の規定による権限の規定による権限の委任等に関すの委任等に関する政令(平成 27 年

る政令(平成 27 年政令第 68 号)第政令第 68 号)第 5 条第 1 項の規定

5 条第 1 項の規定により、主たるにより、主たる事務所及び事業所

事務所及び事業所が一の都道府県

が一の都道府県又は指定都市の区の区域内のみにある食品関連事業

域内のみにある食品関連事業者に者に対する食品表示法に基づく指対する食品表示法に基づく指示等

示等の権限が当該都道府県知事のの権限が当該都道府県の知事又は自治事務とされていることを十分

指定都市の長の自治事務とされて御認識の上、遺伝子組換えに関すいることを十分認識の上、遺伝子る表示について疑義がある場合に5

組換えに関する表示について疑義

は、指示等の権限を行使する等適がある場合には、指示等の権限を切な対応を行う。

行使する等適切な対応を行う。
155 頁

別表第 19 の中欄に掲げる表示事項

別表第 19 の中欄に掲げる表示事項（即席めん類（即席めんのうち生タイ（即席めん類（即席めんのうち生タイ

プ即席めん以外のものをいう。）に係る

プ即席めん以外のものをいう。
）に係る油脂で処理した旨、無菌充填豆腐（食

油脂で処理した旨、無菌充填豆腐（食品、添加物等の規格基準第１食品の部

品、添加物等の規格基準第１食品の部

Ｄ各条の項の豆腐に規定する無菌充填Ｄ各条の項の豆腐に規定する無菌充填豆腐をいう。以下同じ。
）に係る常温で豆腐をいう。以下同じ。）に係る常温での保存が可能である旨及び常温で保存の保存が可能である旨及び常温で保存した場合における賞味期限である旨のした場合における賞味期限である旨の文字を冠したその年月日、食肉（鳥獣文字を冠したその年月日、食肉（鳥獣の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。 の生肉（骨及び臓器を含む。）に限る。
以下この項において同じ。
）の項の中欄

以下この項において同じ。
）の項の中欄に掲げる事項、食肉製品（食品衛生法に掲げる事項、食肉製品（食品衛生法

施行令（昭和 28 年政令第 229 号）第施行令（昭和 28 年政令第 229 号）第13 条に規定するものに限る。以下この13 条に規定するものに限る。以下この表において同じ。
）の項の中欄に掲げる表において同じ。）の項の中欄に掲げる事項、乳の項の中欄に掲げる事項、乳事項、乳の項の中欄に掲げる事項、乳製品の項の中欄に掲げる事項、乳又は製品の項の中欄に掲げる事項、乳又は乳製品を主要原料とする食品の項の中

乳製品を主要原料とする食品の項の中欄に掲げる事項、鶏の液卵（鶏の殻付欄に掲げる事項、鶏の液卵（鶏の殻付き卵から卵殻を取り除いたものをいき卵から卵殻を取り除いたものをいう。
）の項の中欄に掲げる事項、切り身う。）の項の中欄に掲げる事項、切り身

又はむき身にした魚介類（生かき及び又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除ふぐを原材料とするふぐ加工品 (軽度く。
）であって、生食用のもの（凍結さの撒塩を行ったものを除く。)を除く。）

せたものを除く。
）の項の中欄に掲げるであって、生食用のもの（凍結させたさん

事項、生かきの項の中欄に掲げる事項、 ものを除く。）の項の中欄に掲げる事
ゆでがにに係る飲食に供する際に加熱

項、生かきの項の中欄に掲げる事項、を要するかどうかの別、魚肉ハム、魚ゆでがにに係る飲食に供する際に加熱

肉ソーセージ及び特殊包装かまぼこのを要するかどうかの別、魚肉ハム、魚項の中欄に掲げる事項、ふぐを原材料

肉ソーセージ及び特殊包装かまぼこのとするふぐ加工品の項の中欄に掲げる

項の中欄に掲げる事項、ふぐを原材料

事項、～とするふぐ加工品(軽度の撒 塩を行っさん

たものを除く。)の項の中欄に掲げる事
6

項、～
163 頁

１

特定の原産地のもの、有機農産物

１

特定の原産地のもの、有機農産物（有機農産物の日本農林規格（平成（有機農産物の日本農林規格（平成17 年農林水産省告示第 1605 号）第17 年農林水産省告示第 1605 号）第３条に規定するものをいう。）、有機３条に規定するものをいう。）、有機畜産物（有機畜産物の日本農林規格

畜産物、有機加工食品（有機加工食（平成 17 年農林水産省告示第 1608

品の日本農林規格（平成 17 年農林水号）第３条に規定するものをいう。）、

産省告示第 1606 号）第３条に規定す

有機加工食品（有機加工食品の日本るものをいう。
）その他の使用した原農林規格（平成 17 年農林水産省告示

材料が特色のあるものである旨を表第 1606 号）第３条に規定するものを示する場合又は製品の名称が特色のいう。
）その他の使用した原材料が特ある原材料を使用した旨を示すもの

色のあるものである旨を表示する場である場合にあっては、第３条第２

合又は製品の名称が特色のある原材

項の規定により原料原産地名を表示

料を使用した旨を示すものである場

する場合（任意で原料原産地名を表合にあっては、第３条第２項の規定

示する場合を含む。）を除き、次の各により原料原産地名を表示する場合

号に掲げるいずれかの割合を当該表（任意で原料原産地名を表示する場

示に近接した箇所又は原材料名の次合を含む。
）を除き、次の各号に掲げに括弧を付して表示する。ただし、るいずれかの割合を当該表示に近接その割合が 100 パーセントである場

した箇所又は原材料名の次に括弧を合にあっては、割合の表示を省略す

付して表示する。ただし、その割合がることができる。

100 パーセントである場合にあっては、割合の表示を省略することがで
きる。
168 頁

(加工-216)

有機農産物、有機畜産物(加工-216） 有機農産物や有機農産物

又は有機加工食品を使用した旨を表

加工食品を使用した旨を表示できる

示できるのは、どのような場合ですのは、どのような場合ですか。

か。
192 頁

(加工-274)

容器包装の表示を誤った(加工-274)

容器包装の表示を誤った

場合、誤った表示の上からシール等

場合、上からシール等を貼り付けて訂を貼り付けて訂正することは可能で正することは可能ですか。

すか。
(加工-275)

ポップシール又はネック

リンガーによる表示の修正を行うに当たっての具体的な留意点はありますか。

以下(加工-275) から(加工-278)を繰
7

(加工-276)

食品表示基準別記様式１

り下げる。

の備考 12「消費者の選択に資する適切な表示事項」とは具体的にどのような事項がありますか。
(加工-277)(加工-278)(加工-279)
193 頁(加工-280)(加工-279)

196 頁(加工-281)(加工-280)(加工-282)(加工-281)

二十

二十

199 頁

切り身又はむき身にした魚介類

切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふ（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。
）であって、生食用

ぐ加工品(軽度の撒 塩を行ったもののもの（凍結させたものを除く。
）にを除く。)を除く。
）であって、生食用関する事項のもの（凍結させたものを除く。）に

さん

関する事項
二十一～二十三 略

二十一～二十三 略

二十四

二十四

ふぐを原材料とするふぐ加工品に関する事項

ふぐを原材料とするふぐ加工
さん

品(軽度の撒塩を行ったものを除く。)に関する事項

206 頁

207 頁

(加工-283)(加工-282）(加工-284)(加工-283）(加工-285)(加工-284）(加工-286)(加工-285）(加工-287)(加工-286)(加工-288)(加工-287)(加工-289)(加工-288)(加工-290)(加工-289)(加工-291)(加工-290)(加工-292)(加工-291)(加工-293)(加工-292)(加工-294)(加工-293)(加工-295)(加工-294)(加工-296)(加工-295)(加工-297)(加工-296)(加工-298)(加工-297)8

208 頁

209 頁(加工-299)(加工-298)(加工-300)(加工-299)(加工-301)(加工-300)(加工-302)(加工-301)(加工-303)(加工-302)(加工-304)(加工-303)(加工-305)(加工-304)(加工-306)(加工-305)(加工-307)(加工-306)(加工-308)(加工-307)(加工-309)(加工-308)(加工-310)(加工-309)(加工-311)(加工-310)(加工-312)(加工-311)～切り身又はむき身にした魚介類（生～切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工

かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。
）であって、生食用のもの（凍品(軽度の撒塩を行ったものを除く。)

結させたものを除く。
）に関する事項

を除く。）であって、生食用のもの（凍生かきに関する事項結させたものを除く。）に関する事項

る事項

ゆでがにに関す

魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊包装かまぼこに関する事項

ふさん

生かきに関する事項
る事項

ゆでがにに関す

魚肉ハム、魚肉ソーセージ及ぐを原材料とするふぐ加工品に関するび特殊包装かまぼこに関する事項

事項～

ぐを原材料とするふぐ加工品(軽度のふさん

撒塩を行ったものを除く。)に関する事
項～
214 頁
218 頁

(加工-313)(加工-312)

切り身又はむき身にした魚介類（生

切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工

かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。
）であって、生食用のもの（凍品（軽度の撒塩を行ったものを除く。
）

結させたものを除く。
）に関する事項

を除く。）であって、生食用のもの（凍生かきに関する事項

さん

結させたものを除く。）に関する事項

ゆでがにに関する事項

生かきに関する事項

魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊

ゆでがにに関する事項

包装かまぼこに関する事項

魚肉ハム、魚肉ソーセージ及び特殊

ふぐを原材料とする食品に関する事項

包装かまぼこに関する事項
さん

ふぐを原材料とする食品（軽度の撒9塩を行ったものを除く。
）に関する事項
220 頁(加工-314)(加工-313)

222 頁

十七

十七

切り身又はむき身にした魚介類

切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを原材料とするふ（生かき及びふぐを原材料とするふぐ加工品を除く。
）であって、生食用

ぐ加工品(軽度の撒 塩を行ったもののもの（凍結させたものを除く。
）にを除く。)を除く。
）であって、生食用関する事項のもの（凍結させたものを除く。）に

さん

関する事項
十八～二十 略十八～二十 略

二十一

二十一

ふぐを原材料とするふぐ加工品に関する事項

ふぐを原材料とするふぐ加工
さん

品(軽度の撒塩を行ったものを除く。)に関する事項

260 頁(生鮮-42）

令和２年７月の改正で原

料ふぐの種類の標準和名のリストか
ら「しろあみふぐ」が削除された経緯を教えてください。
(生鮮-43） 名称及び原産地の表示例

以下(生鮮-42) から(生鮮-44)を繰り（容器包装に行う場合及び掲示によ下げる。

る場合）を教えてください。壁やボード等に全商品を一括して原産地を表示してもよいのですか。
(生鮮-44)(生鮮-45)264 頁(生鮮-46)(生鮮-45)265 頁

第 23 条

第 23 条２

２

前項に規定するもののほか、玄米

前項に規定するもののほか、玄米及び精米にあっては、次に掲げる事及び精米にあっては、次に掲げる事

項は、容器包装に表示してはならな

項は、容器包装に表示してはならな

い。ただし、第２号及び第３号に掲げい。ただし、第 3 号及び第 4 号に掲る事項については、第 19 条に規定

げる事項については、第 19 条に規するところにより表示する場合を除定するところにより表示する場合を

く。

除く。
一

未検査米の原料玄米にあっては、品種又は産年を表す用語
270 頁

一～三 略

二～四 略

(生鮮-47)(生鮮-46)10

271 頁

282 頁(生鮮-48)(生鮮-47)(生鮮-49)(生鮮-48)(生鮮-50)(生鮮-49)(生鮮-51)(生鮮-50)(生鮮-52)(生鮮-51)(生鮮-53)(生鮮-52)(生鮮-54)(生鮮-53)(生鮮-55)(生鮮-54)(生鮮-56)(生鮮-55)(生鮮-57)(生鮮-56)(生鮮-58)(生鮮-57)(生鮮-59)(生鮮-58)(生鮮-60)(生鮮-59)(生鮮-61)(生鮮-60)(生鮮-62)(生鮮-61)(生鮮-63)(生鮮-62)(生鮮-64)(生鮮-63)(生鮮-65)(生鮮-64)(生鮮-66)(生鮮-65)

320 頁
321 ～
323 頁

（附則）次行から削除
削除

１～３ 略

平成 29 年９月１日に施行した食品

４

平成 29 年９月１日に施行した食表示基準の経過措置期間は、令和４年

品表示基準の経過措置期間は、令和

３月 31 日までであるが、計画的に当該４年３月 31 日までであるが、計画的基準に基づく原料原産地表示に移行すに当該基準に基づく原料原産地表示

ることが望ましい。また、施行の際にに移行することが望ましい。また、加工食品の製造所又は加工所で製造過施行の際に加工食品の製造所又は加程にある加工食品（令和４年４月１日

工所で製造過程にある加工食品（令以降に販売予定であり、長期醸造され

和４年４月１日以降に販売予定であている酒類や果実酢等）については、り、長期醸造されている酒類や果実

令和４年４月１日以降もなお従前の例

酢等）については、令和４年４月１によることができるが、消費者への情日以降もなお従前の例によることが報提供の観点から、可能な限り当該基できるが、消費者への情報提供の観準に基づく原料原産地表示を行うこと

点から、可能な限り当該基準に基づが望ましい。

く原料原産地表示を行うことが望ましい。

11

323 頁

削除(附則-1)(附則-2)(附則-3)

324 頁

削除(附則-4)

343 頁

内閣府令第 52 号・10 号の附則の追加

345 頁に以下を追加
附則（令和２年７月 16 日内閣府令第 52 号）
施行期日
添加物の用途名から「人工」

改正前の食品表示基準

改正後の食品表示基準

及び「合成」を削除等（令和 2 年 7 月 16 日施行）
令和４年３月３１日まで有効

附則（令和３年３月１７日内閣府令第１０号）
施行期日
玄米精米の産地等表示要件

改正前の食品表示基準

改正後の食品表示基準の緩和

令和３年6月 30 日まで（令和３年７月１日施行）

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