生活科学科

発行日2024/３

発行

川崎市立川崎高校
生活科学科学科通信［特別号］

今年度も生活科学科での学びを活かし、多くの活動をすることができました。実践的な取り組みを通して、皆さんが生き２A『おつけもの慶さん商品開発・販売
生活科学科 2 年生とおつけもの慶さんで商品開発・販売を実施しました。
まずは７月に工場見学へ行き、製造工程や販売についてお話を伺いました。おつけもの慶と生活科学科２年生で『プロジェクト K』を立ち上げ、キムチの商品を考案しました。おつけもの慶さんからもアドバイスをいただいて試作を繰り返し、１１月１９日にアゼリア中央広場の“慶 20 周年フェスティバル”にて商品化されたキムチ３点が紹介・販売されました。

生きと活動する姿をみて大変嬉しく思っています。
３年生の皆さん。いよいよ卒業を迎えますね。様々な活動において、皆さんの発想力や適応力、瞬発力には目を見張るものがありました。次のステージでも、皆さんの活躍を楽しみにしています。
２年生、１年生の皆さん。今年度の活動はいかがでしたか？“よく頑張った！”“もう少しできたかも…”と想いは人それぞれですが、今の学びが自分のため周りの人のため、そして地域のために活かされるという貴重な経験は、今後の皆さんの力

もっちーずキムチ

1,080 円おつまみキムチ

850 円

万能ちょいキムチ

850 円●販売場所 「おつけのも慶」になったことと思います。次の学年で大きくジャンプするために、今できること、やるべきことをしっかりと積み重ねていき

京急川崎駅４・５番線 自動販売機ましょう。自分自身の過ごし方や気持ちの持ち方で、今後は変わってきます。有意義な０学期を過ごすことで、これからの学JR 川崎駅校生活が更に実りあるものになるよう期待しています。

２A 商品開発
横浜 STEAM EXPO ２０２３（産業教育フェア）

アゼリア川崎店
自動販売機【荒木先生】『プロジェクトＫ』と題し、６月から始動し、キムチとは何か、どのような【矢野先生】

11 月 28 日（土）29 日（日）に横浜市役所アトリウムで「横浜 STEAM EXPO２０２３」が開催されキムチが売られているのかを調べるところから始めていきました。「固ました。今年度は、産業教育フェアと他のイベントをコラボレーションし、専門高校の生徒が自ら考えた定概念を捨てよう!」「楽しんで開発しよう!」とお話をしていただき、各班企画・運営により、多くの方に向けて開催することになりました。

趣向を凝らしたキムチが出来上がっていきました。日持ち、値段など普生活科学科では、1～3 年の授業での活動をパネルで紹介し、また、ステージでのファッションショーとおむすび段の調理ではあまり考えないようなことが多く、苦戦することもありま販売をしました。おむすびは、『川崎宿 400 年おむすびレシピコンテスト』で今年度優勝した“塩さば柚子胡椒マヨした。最終的に選ばれたのは３点でしたが、それ以外にもたくさん推したむすび（３Ａ佐藤みくさん）”と、昨年度準優勝した“ひじきと小松菜の三角おむすび（３Ａ田邊愛実さん）”をセットにしいものが多く、生徒の発想に驚かされるばかりの企画となりました。てお菓子司飯田屋さんに作っていただき、300 セットを販売しました。

★おむすびコンテスト優勝インタビュー！

【優勝】塩さば柚子胡椒マヨむすび
生活科学科 3 年
佐藤みくさん○メニューができたきっかけは？
先生のアドバイスをもらい、悩んだ末、私の好きな食べ物や調味料を集めて入れておむすびにしたら、おいしかったです。
○おむすび（決勝の日）を食べてみてどうでしたか？
柚子胡椒が辛過ぎず、こどもから大人まで様々な人に食べていただき、「おいしい！」と言ってもらえました。とても嬉しかったです！
○優勝した感想をどうぞ！
びっくり！！（まさか選ばれるとは！）記念すべき東海道川崎宿 400 年の年に優勝できて、高校 3 年生の良いスタートとなりました。

１A 校外学習～崎陽軒工場見学～【野本先生】

１月１６日（火）に崎陽軒横浜工場に行ってきました。1928 年（昭和３）から発売以来、変わらぬレシピで変わらぬおいしさを提供してくださる企業の方々の働き方にはどのようなヒミツがあるのか、1954 年（昭和２９）の発売から人々に親しまれている「昔ながらのシウマイ弁当」にはどのような工夫がされているのか、実際に見学して、工場の様子や衛生管理などを学習してきました。多くの生徒が、調理方法や人の手で丁寧に作業される様子を見て感動し、改めてシウマイ弁当の良さを知った一日となりました。
【１Ａ： 五十嵐汐那さん】【１Ａ： 石澤夏菜さん】

美味しい弁当を作るには味つけも大事

工場見学をして率直に、工場の中で［ おむすび販売］

だけど、職員１人１人が丁寧に梱包し、１つ働いてみたいと思いました。私は淡々【１Ａ： 中村美陽さん】

１年生がおむすびの容器に巻く１つ丁寧に扱っているからこそ、人々に愛と同じ作業をこなすことが好きなの

人の手で弁当におかずを詰めされる弁当が出来るのだと思いました。

で、弁当の箱に米を割って入れたり、たり、具材の大きさをひとつ一きょうちゃんを入れたりするのをやっつ確認して、大きすぎるものはてみたいです。また、繊細な作業をす別にしたりしているところに、真る機械もすごいと思いましたが、さら心をこめているだけでなく、「食に繊細にかつ丁寧に作業する人の手を通じて心も満たすことを目指はやはりどんな機械があっても、必要します」という経営理念を大事だと考えさせられました。にしていると感じた。

帯をデザインしました２A 服のチカラプロジェクト【有賀先生】

学科発表会【窪田先生】

服のチカラプログラムとは、㈱ファーストリテイリングが UNHCR(国連難民高等事務所)とともに取り組む、学習プ生活科学科の一大行事である学科発表会が、１月２７日ありました。１年間身につけた知識・技術を様々な形で発表

ログラムです。ユニクロ・ジーユーの社員が本校に講師として授業をしていただきました。写真や映像、パワーポイントし、より一層盛り上がった会になりました。その裏には実行委員の並々ならぬ努力がありました。７月から集まり、企画を使って難民について理解するとともに回収した服の活用法、SDGs（Sustainable Development Goals）の概書の作成から、展示配置、リーフレット作成、会の進行…ここには載せきれないほどのことを、自分たちには何ができる要やリサイクルの意義、服にはどのようなチカラがあるのか考えます。

か真剣に考え行動していました。「生活科学科の全員が楽しめる会」にしたいという想いが一人ひとりにあったからこ

社員による出張授業を受けたのち、生徒たちが主体となって、校内や地域で着なくなった子ども服をそ、素晴らしい会になったと思います。来年度も、学科一丸の会になることを期待しています。

回収します。回収した服は、難民などの服を必要とする世界の人々に届けられます。
【学科発表会実行委員長： ３Ａ 仲安ねねさん】【２Ａ権藤りおんさん】【２A 泉田星空さん】

私たち実行委員会は、「全員を巻き込んで楽しむ学科発表会」とい自分がもう着られなくなった服、いらな

いつもいらなくなってしまった服は処う活動目標のもと、７月から動き始めました。昨年よりも企画・運営といと思った服は、今まですぐに捨てていま分していたので、これからは寄付をするもに、私たち生徒主体の活動ができたと思います。どの学年も展示、した。今回、難民の方達のビデオを見て、自などして少しでも困っている人たちを助発表ともに日々の学びを活かしながら、作品や劇など工夫が凝らさ分が着なくなった服が難民の方達のもとにけていきたいと思いました。また、自分のれたものでした。初の試みであるおつけもの慶さんとの実践販売な

届き生活の役に立つのなら、服を寄付した

服を寄付するだけでなく、家族や友達など、発表会に全力を注ぎました。 この３年間の全て詰め込み、仲間いと思いました。誰かのために困っているど周りの人にこのプロジェクトをしていると協力し最高の学科発表会にすることができました。

人がいたら、すぐに手をさしのばすことがことを伝えていき、難民の方たちに届くできる人になりたいと思える授業でした。

服を増やしていきたいです。

３A 課題研究発表会【食物系プロジェクト：【食物系プロジェクト： ３Ａ里川亜依さん】
松花堂弁当を振り返って思う事は、練習から当日まで、凄く濃い毎日だっ【有田先生】

たということです。同じプロジェクトリーダーである小川さんと、放課後の限

２年生の後半からテーマ決めを始めた課題研究。他科目とは異なり１年間の研究られた時間で当日の提供が万全な状態でできるよう準備をしていくのがと計画を自分自身でたて、それぞれが責任をもって行動してきました。自分の好きなても大変でした。 私がリーダーをやる事になって、言葉足らずで正直不安なことを追求するのは楽しいことでもあり、難しいことでもあります。事実に基づい点も多くあったと思います。実習になるとしっかり動いてくれる食物系の皆た結果から新たな課題を見つけ、どのように向き合っていくのか。それらをコツコには感謝してもしきれません！３年間の集大成である松花堂弁当"彩都里"よツと積み上げていく継続力と見通しを立てた計画性が鍵になります。身の回りで起りも、皆とやっていけた準備期間はキラキラカラフルな思い出です。

きている事象を「自分事」と捉えて、まずは身近な生活に目を向けてみてください。

生活科学科の活動を振り返って ～先生方からのメッセージ～

３Ａ小川萌衣さん】
約４ヶ月間の期間を経て、プロジェクトリーダーとして多くの人をまとめる事の大変さ、難しさを感じました。食物系の皆の支えがなければ勤め上げる事は出来なかったと感じています。当日は今までの経験が活かされ、納得のいくような提供が出来ました。皆のおかげで【服飾系プロジェクト： ３Ａ篠崎羽里子さん】
服飾の発表活動を通して私はリーダーという立場で、行動力と計画性、周プロジェクトリーダーをやって良かりの人との信頼感が大切だと感じた１年間だったと思います。ショーを作ってったと思えました。３年間の集大成【梁川先生】興味があり入学してき【半田先生】「いつか、普通科と福祉科【宗像先生】1、２年生は専門性が高いこいく中で、みんなの意見を取り入れながら統一感のある物に仕上げることがとして最後に私達らしい最高の松たけど…何度も高い壁にぶつかと授業でコラボレーションをしたい」の学科での生活を有意義に!３年生はできました。本番のファッションショーでは、全員がキラキラした笑顔で楽しん

花堂弁当を完成させる事が出来てったのではないでしょうか。しかこれが、生活科学科の“栄養と文化”

これからの糧にしてほしいと思いまでウォーキングしている姿はとてもかっこよく、私の一生の思い出になりまし

良かったです。

し、基本から学び最後はフルコーの授業を担当してきてずっと思ってす。これは、ただ楽しく過ごして!というた。周りの人の支えがあり、仲間の１０人で造り上げた学科発表会のファッシ

スや松花堂弁当、自分で作った洋いたことでした。 今年は、１年福祉事ではなくて、良い事も大変な事も吸ョンショーは３年間の集大成となりました。

服を着てファッションショー。みん科、２年普通科の生徒達の考えてくれ収して成長してほしいということです。

な凄いよ！出来ないかも。と思ったメニューを３年生活科が改良をしな

残念ながら努力したら必ず成功すると３年生は、今年度は学科の特徴的な活動を多くの場所で発表する機会があてもチャレンジする。体験する。知がら形にしてくれました。なかなか実は限りませんよね、ただ成功する為にりました。神無祭、産業教育フェア、そして学科発表会。発表活動を実りあるもらない事を知る。これってこれか現不可能なメニューもあったと思いは努力が必要なのです。私が伝えたいのにするためには、多くの時間や準備、仲間との協力、周囲との連携や調整とらの人生を華やかにしていきまますが、形にしてくれた３年生はさす

事は結果だけでなく、結果の為にした…多角的な力が必要です。この１年間は座学では学び得ない貴重な経験がです。 そして、挑戦をし続ければ失がだなと思います。この経験を励み自分の行動を大切にしてほしい。大変きました。それは１、２年生の積み重ねがあったからこそ、実現したことです。食

敗は失敗じゃなくなる！ 自分のに、今後もそれぞれの学科が持ち味な事にも向き合う、向き合った事が、物系の『彩都里』、服飾系の『Limit+』と、コロナから明けてこれからの可能性と人生の主役は自分自身です。ここを生かして互いに高め合える授業展

皆さんを成長させてくれます。そんな明るい雰囲気を感じさせるテーマのもと、皆さんらしい活動がで学んだ事を糧に素敵な未来を開をしていくための布石となりまし経験ができるのがこの学科という事を実現できたと思います。この経験が、みなさんの今後に築いてください！

た。３A の皆さんありがとう。

忘れないでほしいと思います。

活かせることを期待しています。

【石渡先生】