調査番号 24NI

2024 年度 食品表示に関する外部精度管理調査
栄養成分検査 (調査番号 24NI) 実施要領
1.

参加検査機関への送付物
1)

調査試料 ： プロテインパウダー 1 個 (約 200 g、冷蔵品)
原材料 ： ホエイたんぱく、デキストリン、食塩 (製品に表示された上位 3 種)

2)送付状 ................................................................................................................... 1 枚

3)

コード番号のお知らせ ............................................................................................... 1 枚

4)

返信用封筒 (料金受取人払) ..................................................................................... 1 枚

2.

実施手順
1)

調査項目
栄養成分検査・定量スキーム＜基本項目＞

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム (食塩相当量)、水分、灰分＜追加項目 (任意)＞ カルシウム、リン＜調査協力依頼＞
2)ビタミン C

開始期限
調査試料送付から 2 週間以内を目安に検査を開始してください。

3)

検査方法
公定法 ［食品表示基準別表第 9 の第 3 欄、「栄養成分食品表示基準について別添 栄養成分等の分析方法等」 (平成 27 年 3 月 30 日消食表第 139 号消費者庁次長通知)] に基づき、詳細は貴検査機関の標準作業書 (SOP) または通常行っている方法に従って実施してください。

4)

検査報告数
最も確かと考えられる代表値 1 つ。
報告するにあたり反復測定を行うことは可としますが、この場合には全ての結果をご入力ください。

5)

調査試料の保管
検査終了時までの調査試料の保管は、貴検査機関の SOP に従って実施してください。

6)

調査試料の廃棄
貴検査機関の SOP に従って実施してください。

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調査番号 24NI

3.

結果報告の手順1)

結果報告
検査結果および経過記録は以下のアドレスよりご報告ください。当財団のホームページにもリンクを設けております。

https://enquete.cc /q/fdsc24ni
検査結果回答用パスワード ： 送付状をご確認ください。
※ 報告内容を修正したい場合は、もう一度最初から報告をお願いいたします。
最後に報告された内容を採用いたします。

報告期限2024 年 9 月 17 (火)

報告期限を過ぎますと検査結果報告用ページが閉鎖されますのでご注意ください。
2)

生データ (写し) の送付
生データの写し [装置から出力した測定条件、検量線、標準品および試料の測定結果等を含む]の右肩にページ、貴検査機関のコード番号および標準品または試料の区別をご記入のうえ、同梱の返信用封筒 (料金受取人払) でお送りください。
別の封筒をご使用いただく場合は、当財団の連絡先にお送りください。この場合、送料はご負担く
ださい。

4.

調査結果報告書
2025 年 1 月下旬 発送予定
事前にご提出いただいた参加申込書に従い発送いたします。

5.

注意事項
1)

調査試料に破損、漏れ等の不備がございましたら、至急主催者連絡先までご連絡ください。

2)

調査試料開封後は吸湿にご留意ください。

3)

参加を中止する場合には、ホームページの「お問い合わせ」よりメールにて検査機関名、ご担当
者名、コード番号、調査項目および中止する旨をご入力いただき、提出期限までにご連絡ください。
調査試料発送後の参加中止につきましては調査費用が発生いたします。

4)

検査を実施するにあたり、他の参加検査機関との談合およびデータの改ざんは行わないでください。正しい評価結果を得ることができません。談合、改ざんが明らかに認められた場合には、当該結果を解析から除外させていただきます。

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調査番号 24NI

6.

主催者連絡先一般財団法人食品薬品安全センター 秦野研究所
たかさか

の り こ

ひらばやし

なおゆき

公益事業部 食品衛生外部精度管理調査室 高坂 典子 または 平林 尚之〒257-8523 神奈川県秦野市落合 729 番地の 5
TEL/FAX

０４６３－８２－４７５５ (直通)

ホームページ

https://www.fdsc.or.jp

お問い合わせはホームページの「お問い合わせ」よりご連絡ください。

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調査番号 24NI

栄養成分検査 (調査番号 24NI) ： 質問内容
検査結果入力フォームでは以下の質問をいたします。システムの仕様上、入力途中の内容を保存することはできません。あらかじめ回答内容をご準備ください。回答内容については今後の外部精度管理調査の基礎的データ作成に使用いたしますとともに、調査結果報告書に記載を予定していますので、できるだけ正確にご入力ください。入力内容の確認画面は印刷等により年度末に調査結果報告書が届くまで保管くださいますようお願いいたします。
試料により、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物およびナトリウム (食塩相当量) の報告値が 0 (ゼロ) と表示することができる量となる場合があります。
複数選択可の質問にて複数該当する場合はすべて選択してください。
回答選択で「その他」を選択した場合には詳細をご入力ください。
質量に関する回答は、近似値をご入力ください。
[Q1]

検査機関の情報 (コード番号、検査機関名、ご担当者 部署・氏名)[Q2]

栄養成分検査 参加項目の選択[Q3]

熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム、食塩相当量における報告値についての選択① 0 (ゼロ) と表示することができる量[Q4]② 0 (ゼロ) と表示することができる量ではない【基本項目】 栄養成分検査結果入力

熱量 (kcal/100 g)、たんぱく質 (g/100 g)、窒素・たんぱく質換算係数、全窒素 (g/100 g)、脂質 (g/100 g)、
炭水化物 (g/100 g)、ナトリウム (mg/100 g)、食塩相当量 (g/100 g)、食塩相当量換算係数、水分 (g/100 g)
および灰分 (g/100 g)※検査結果は、統計処理の都合上、数字 3 桁でご入力ください (例：7.77、0.777、0.0777)。0 (ゼロ) と表示することができる量または定量限界未満である場合も同様に数字 3 桁で検査結果をご入力ください。
[Q5]【追加項目・調査協力依頼】 栄養成分検査結果入力

カルシウム (mg/100g)、リン (mg/100g)、ビタミン C (mg/100g)※検査結果は、統計処理の都合上、数字 3 桁でご入力ください (例：7.77、0.777、0.0777)。定量限界未満である場合も同様に数字 3 桁で検査結果をご入力ください。
[Q6]

たんぱく質、脂質、ナトリウム、水分、灰分、カルシウム、リンおよびビタミン C の報告値の採用方法① 反復測定で得られた測定値の平均値③ 反復測定は行っていない② 反復測定で得られた測定値から 1 つを選択

④ その他

[Q7]～[Q14] 各項目における報告値の採用方法
・[Q6] で ① 反復測定で得られた測定値の平均値 または ② 反復測定で得られた測定値から 1 つを選択を選択した場合、反復測定回数および反復測定結果をすべてご入力ください。
・[Q6] で ④ その他 を選択した場合、その他の方法についてご入力ください。
各項目の質問番号[Q7] たんぱく質、[Q8] 脂質、[Q9] ナトリウム、[Q10] 水分、[Q11] 灰分、[Q12] カルシウム[Q13] リン、[Q14] ビタミン C

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調査番号 24NI
[Q15]

検査期間 (調査試料を採取した日、検査が終了した日)調査試料について[Q16] 調査試料の均質化の方法① 粉砕機で粉砕② 適宜混合③ そのまま使用④ その他[Q17] 検査を開始してから完了するまでの調査試料の保存方法① 常温（15℃～30℃）、デシケータ内② 冷蔵、デシケータ内③ 冷凍、デシケータ内④ 常温（15℃～30℃）、デシケータ外⑤ 冷蔵、デシケータ外⑥ 冷凍、デシケータ外

⑦ その他

熱量
[Q18] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q19] 算出方法
① 修正アトウォーター法

② その他

たんぱく質
[Q20] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q21] 試験方法
① ケルダール法

② 燃焼法

③ その他

[Q22] 試料採取量 (複数選択可)【[Q21] で ① ケルダール法 を選択した場合 】① 0.2 g 未満

② 0.2 g 以上 0.5 g 未満

③ 0.5 g 以上 1 g 未満

④ 1 g 以上 5 g 未満

⑤ 5 g 以上【[Q21] で ② 燃焼法 を選択した場合 】① 100 mg 未満② 100 mg 以上 200 mg 未満④ 400 mg 以上 600 mg 未満③ 200 mg 以上 400 mg 未満⑤ 600 mg 以上

脂質[Q23] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q24] 試験方法
① エーテル抽出法② クロロホルム・メタノール混液抽出法④ レーゼゴットリーブ法⑦ ゲルベル法⑤ 酸・アンモニア分解法③ 酸分解法⑥ ヘキサン－イソプロパノール法⑧ その他[Q25] 試料採取量 (複数選択可)① 1 g 未満

② 1 g 以上 3 g 未満

③ 3 g 以上 5 g 未満

④ 5 g 以上

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調査番号 24NI
炭水化物
[Q26] 試験方法
① 差し引き法② その他

灰分[Q27] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q28] 試験方法
① 酢酸マグネシウム添加灰化法② 直接灰化法③ 硫酸添加灰化法④ その他[Q29] 試料採取量 (複数選択可)① 1 g 未満

② 1 g 以上 2 g 未満

⑤ 4 g 以上 5 g 未満

③ 2 g 以上 3 g 未満

④ 3 g 以上 4 g 未満

⑥ 5 g 以上【[Q28] で ① 酢酸マグネシウム添加灰化法、② 直接灰化法 または ③ 硫酸添加灰化法 を選択した場合 】[Q30] 灰化操作における温度と時間※複数の温度と時間の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「150℃で 2 時間、600℃で 5 時間」 の場合、温度入力欄に 「150、600」、時間入力欄に 「2、5」 と入力【[Q28] で ② 直接灰化法 を選択した場合 】[Q31] 炭塊残存の有無
① 有

② 無

【[Q31] で ① 有 を選択した場合 】[Q32] 炭塊の処理方法① 水で炭を溶解し乾燥後、灰化② 熱水処理後ろ過し、再灰化③ 特段の処理をせずそのまま秤量

④ その他【[Q28] で ① 酢酸マグネシウム添加灰化法、② 直接灰化法 または ③ 硫酸添加灰化法 を選択した場合 】[Q33] 恒量判定
① 繰り返し秤量して恒量を得た② 繰り返し秤量したが恒量が得られなかった③ 繰り返し秤量を行っていない【[Q33] で ① 繰り返し秤量して恒量を得た または ② 繰り返し秤量したが恒量が得られなかった を選択した
場合 】[Q34] 恒量の判断基準
水分[Q35] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上

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調査番号 24NI
[Q36] 試験方法
① カールフィッシャー法② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む)③ 常圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む)④ その他[Q37] 試料採取量 (複数選択可)【[Q36] で ① カールフィッシャー法 を選択した場合 】① 100 mg 未満② 100 mg 以上 200 mg 未満④ 300 mg 以上 400 mg 未満③ 200 mg 以上 300 mg 未満⑤ 400 mg 以上 500 mg 未満⑥ 500 mg 以上【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む)、③ 常圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ④ その他 を選択した場合 】① 1 g 未満

② 1 g 以上 2 g 未満

⑤ 4 g 以上 5 g 未満

③ 2 g 以上 3 g 未満

④ 3 g 以上 4 g 未満

⑥ 5 g 以上【[Q36] で ① カールフィッシャー法 を選択した場合 】[Q38] 滴定方法
① 直接滴定② 逆滴定【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ③ 常圧加熱乾燥
法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) を選択した場合 】[Q39] 乾燥条件 (温度および時間)※複数の温度と時間の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「100℃で 3 時間、100℃で 1 時間」 の場合、温度入力欄に 「100、100」、時間入力欄に 「3、1」 と入力【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ③ 常圧加熱乾燥
法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) を選択した場合 】[Q40] 恒量判定
① 繰り返し秤量して恒量を得た② 繰り返し秤量したが恒量が得られなかった③ 繰り返し秤量を行っていない【[Q40] で ① 繰り返し秤量して恒量を得た または ② 繰り返し秤量したが恒量が得られなかった を選択した
場合 】[Q41] 恒量の判定基準【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ③ 常圧加熱乾燥
法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) を選択した場合 】[Q42] 使用した容器の種類① アルミ製② 磁製③ ガラス製④ プラスチックフィルム

⑤ その他

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調査番号 24NI【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ③ 常圧加熱乾燥
法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) を選択した場合 】[Q43] 容器への蓋の使用の有無
① 有

② 無

【[Q36] で ② 減圧加熱乾燥法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) または ③ 常圧加熱乾燥
法 (乾燥助剤法およびプラスチックフィルム法を含む) を選択した場合 】[Q44] 乾燥助剤の有無
① 有

② 無

ナトリウム (食塩相当量)[Q45] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q46] 試料採取量 (複数選択可)① 0.5 g 未満

② 0.5 g 以上 1 g 未満

⑤ 5 g 以上 7 g 未満

③ 1 g 以上 3 g 未満

⑥ 7 g 以上 9 g 未満

④ 3 g 以上 5 g 未満

⑦ 9 g 以上 10 g 未満

⑧ 10 g 以上[Q47] 試験溶液の調製① 乾式灰化法② 塩酸抽出法③ マイクロ波分解法④ その他【[Q47] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q48] 乾式灰化における温度と時間※複数の温度と時間の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「150℃で 2 時間、600℃で 5 時間」 の場合、温度入力欄に 「150、600」、時間入力欄に 「2、5」 と入力【[Q47] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q49] 使用した容器の種類① 磁製② ガラス製

③ 石英製

④ 白金製

⑤ その他

【[Q47] で ② 塩酸抽出法 を選択した場合 】[Q50] 抽出条件 (抽出時間および回数)※複数の抽出時間と回数の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「15 分で 1 回、15 分で 1 回」の場合、抽出時間入力欄に 「15、15」、回数入力欄に 「1、1」 と入力[Q51] 測定に用いた装置① 原子吸光光度計 (AA)

② 誘導結合プラズマ発光分析装置 (ICP-OES)③ 誘導結合プラズマ質量分析装置 (ICP-MS)④ その他[Q52] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。

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調査番号 24NI【[Q51] で ② 誘導結合プラズマ発光分析装置 (ICP-OES) または ③ 誘導結合プラズマ質量分析装置(ICP-MS)を選択した場合 】[Q53] 内標元素について① 使用しなかった

② Y

③ Yb

④ Rh

⑤ In

⑥ Sc

⑦ Tl

⑧ Cs

⑨ その他

カルシウム
[Q54] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q55] 試料採取量 (複数選択可)① 0.5 g 未満

② 0.5 g 以上 1 g 未満

⑤ 5 g 以上 7 g 未満

③ 1 g 以上 3 g 未満

⑥ 7 g 以上 9 g 未満

④ 3 g 以上 5 g 未満

⑦ 9 g 以上 10 g 未満

⑧ 10 g 以上[Q56] 試験溶液の調製① 乾式灰化法② 湿式灰化法③ マイクロ波分解法④ 塩酸抽出法⑤ その他【[Q56] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q57] 予備灰化の有無
① 有

② 無

【[Q56] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q58] 乾式灰化における温度と時間※複数の温度と時間の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「150℃で 2 時間、600℃で 5 時間」 の場合、温度入力欄に 「150、600」、時間入力欄に 「2、5」 と入力【[Q56] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q59] 炭塊の有無
① 有

② 無

[Q60] 試験方法
① 過マンガン酸カリウム容量法② 原子吸光光度法 (空気-アセチレン)③ 原子吸光光度法 (亜酸化窒素-アセチレン) ④ ICP-OES 法⑤ ICP-MS 法⑥ その他【[Q60] で ② 原子吸光光度法 (空気-アセチレン) または ③ 原子吸光光度法 (亜酸化窒素-アセチレン) を選択した場合 】[Q61] 測定波長
① 422.7 nm② その他【[Q60] で ② 原子吸光光度法 (空気-アセチレン) または ③ 原子吸光光度法 (亜酸化窒素-アセチレン) を選択した場合 】[Q62] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。

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調査番号 24NI【[Q60] で ② 原子吸光光度法 (空気-アセチレン) または ③ 原子吸光光度法 (亜酸化窒素-アセチレン) を選択した場合 】[Q63] 干渉抑制剤について① 添加していない② 塩化ストロンチウム溶液③ 塩化ランタン溶液④ その他【[Q60] で ④ ICP-OES 法 または ⑤ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q64] 測定波長
① 315.887 nm② 317.933 nm③ 393.366 nm④ 422.673 nm⑤ その他【[Q60] で ④ ICP-OES 法 または ⑤ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q65] 内標元素について① 使用しなかった

② Y

③ Yb

④ Rh

⑤ In

⑥ Sc

⑦ Tl

⑧ Cs

⑨ その他

【[Q60] で ④ ICP-OES 法 または ⑤ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q66] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。
リン[Q67] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q68] 試料採取量 (複数選択可)① 0.5 g 未満

② 0.5 g 以上 1 g 未満

⑤ 5 g 以上 7 g 未満

③ 1 g 以上 3 g 未満

⑥ 7 g 以上 9 g 未満

④ 3 g 以上 5 g 未満

⑦ 9 g 以上 10 g 未満

⑧ 10 g 以上[Q69] 試験溶液の調製① 乾式灰化法② 湿式灰化法③ マイクロ波分解法④ その他【[Q69] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q70] 予備灰化の有無
① 有

② 無

【[Q69] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q71] 乾式灰化における温度と時間※複数の温度と時間の組合せで試験した場合は、以下の例に倣って入力：「150℃で 2 時間、600℃で 5 時間」 の場合、温度入力欄に 「150、600」、時間入力欄に 「2、5」 と入力【[Q69] で ① 乾式灰化法 を選択した場合 】[Q72] 炭塊の有無
① 有

② 無

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調査番号 24NI
[Q73] 試験方法
① バナドモリブデン酸吸光光度法② モリブデンブルー吸光光度法③ ICP-OES 法⑤ その他④ ICP-MS 法【[Q73] で ① バナドモリブデン酸吸光光度法 または ② モリブデンブルー吸光光度法 を選択した場合 】[Q74] 測定波長
① 410 nm

② 880 nm

③ その他【[Q73] で ① バナドモリブデン酸吸光光度法 または ② モリブデンブルー吸光光度法 を選択した場合 】[Q75] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。
【[Q73] で ③ ICP-OES 法 または ④ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q76] 測定波長
① 213.618 nm② 214.914 nm③ 253.561 nm④ その他【[Q73] で ③ ICP-OES 法 または ④ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q77] 内標元素について① 使用しなかった

② Y

③ Yb

④ Rh

⑤ In

⑥ Sc

⑦ Tl

⑧ Cs

⑨ その他

【[Q73] で ③ ICP-OES 法 または ④ ICP-MS 法 を選択した場合 】[Q78] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。
ビタミン C[Q79] 主担当者の経験年数 (月数は切り捨て)① 0～1 年

② 2～4 年

③ 5～9 年

④ 10 年以上[Q80] 試料採取量 (複数選択可)① 0.5 g 未満

② 0.5 g 以上 1 g 未満

⑤ 5 g 以上 7 g 未満

③ 1 g 以上 3 g 未満

⑥ 7 g 以上 9 g 未満

④ 3 g 以上 5 g 未満

⑦ 9 g 以上 10 g 未満

⑧ 10 g 以上[Q81] 試験方法
① 2,4-ジニトロフェニルヒドラジン法④ 酸化還元滴定法② インドフェノール・キシレン法⑤ 逆相高速液体クロマトグラフ法③ 高速液体クロマトグラフ法⑥ その他【[Q81] で ① 2,4-ジニトロフェニルヒドラジン法 を選択した場合 】[Q82] 測定波長
① 540 nm

② その他【[Q81] で ① 2,4-ジニトロフェニルヒドラジン法 を選択した場合 】[Q83] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。

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調査番号 24NI【[Q81] で ① 2,4-ジニトロフェニルヒドラジン法 を選択した場合 】[Q84] オサゾンの生成における温度と時間【[Q81] で ② インドフェノール・キシレン法 を選択した場合 】[Q85] 測定波長
① 500 nm

② その他【[Q81] で ③ 高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q86] 測定波長
① 254 nm

② 495 nm

③ その他【[Q81] で ③ 高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q87] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。
【[Q81] で ③ 高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q88] オサゾンの生成における温度と時間【[Q81] で ③ 高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q89] エリソルビン酸との分別① 分別定量不可能な条件で試験② 分別定量可能な条件で試験【[Q81] で ⑤ 逆相高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q90] 測定波長
① 260 nm

② その他【[Q81] で ⑤ 逆相高速液体クロマトグラフ法 を選択した場合 】[Q91] 検量線濃度範囲 (最低濃度および最高濃度)
単位：µg/mL、ゼロ点を含めないでください。
共通項目[Q92] 各検査項目の検査結果算出式
検査項目：熱量 (kcal/100 g)、炭水化物 (g/100 g)、ナトリウム (mg/100 g)、食塩相当量 (g/100 g)、カルシウ
ム (mg/100 g)、リン (mg/100 g)、ビタミン C (mg/100 g)※操作の過程がわかるように検査結果の算出式をご回答ください。熱量は、エネルギー換算係数がわかる
ようにご回答ください[Q93] 当財団の栄養成分検査への参加について① 過去に参加したことがある

② 初参加

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調査番号 24NI【[Q93] で ① 過去に参加したことがある を選択した場合 】[Q94] 各検査項目において、直近の参加年度から変更点のある項目 (複数選択可)① 熱量② たんぱく質

⑦ 水分

⑧ 灰分

③ 脂質

④ 炭水化物

⑤ ナトリウム⑥ 食塩相当量⑨ 該当なし【[Q94] で ① 熱量、② たんぱく質、③ 脂質、④ 炭水化物、⑤ ナトリウム、⑥ 食塩相当量、⑦ 水分 または⑧ 灰分 を選択した場合 】[Q95] [Q94] で選択した検査項目の直近の参加年度からの変更点 (直近の参加年度の調査結果を踏まえ、本年度の検査で特に留意した点等)
例：標準溶液の濃度が正確であることを確認した。サンプリング量を違えて複数回の分析を行った。測定条
件を○○○○から△△△△に変更した。検査方法を○○○○から△△△△に変更した。
[Q96] 調査試料の破損の有無① 破損あり② 破損なし【[Q96] で ① 破損あり を選択した場合 】[Q97] 具体的な破損の状況[Q98] 調査試料の送付方法
① 適切

② 不適切

【[Q98] で ② 不適切 を選択した場合 】[Q99] 具体的な問題点[Q100] 栄養成分検査用調査試料についてのご意見、ご要望[Q101] その他ご意見※ 入力内容の確認後に、報告受領確認メールの受信用メールアドレスの入力があります。

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