特葉食と農をめぐる環境我育（そのノノディベートを大切にした「食」＆「命」の学習
一「みんな生きている」の取り組みから－
村上我輝
奈良県佇芝市立典X２ケ丘來小学校

TheLearningofFoodandLiIewiththeDebateStyleinP｢imarySchool
ＹｏｓｈｉｌｅｒｕＭＵＲＡＫＡＭＩ

ＭａｍｉＲａ()kallilgashiPrim【lrySchooLKasIlibaCity

突践を「命」と「食」をつなぎ、そのありかたを１はじめに仰構築する環境教育の災践として位置づけたい。

食視IlI1Muや飢餓のＩＨＩ題など、１１上界全体で食環境大和肉則を「食する」かどうかという討諭にあが悪化している。その巾で現代の１１本の「どもたたっては、「なぜ命は大切なのか」「命はどのようちの「食」に対する幽識はあまりに貧弱だと感じに大切にされなければならないのか」をｆどもたる。子どもたちに好き嫌いや食べる量にlMli1が見ちに十分に納得させるため、(1)［１分の意lmLをまとられるのは、「食」は「あって当たり前」という認める。②１２１分の意見をみんなの'１'で発表する。③

識が－１klになっているのではないかと推察される。

友達の意１１Aを聞く。（１）自分の意見を練I)直すとい｢あって:liたI)前」という「食」についての「どもう手順で行い、子どもたち同士のi汁證に十分な時たちの認識を再考させ、自分121身の生活の仕方や１１１１をとる必要があると考えるｃ

自己の生き方を再柵梁するまで発展させる端緒に

なお、授業は「総合的な学習のⅡIF間」をiilij1lして行った。本実践は、IMI任校である奈良県葛城ｉ１ｉなればと考え、本英践を試みた。

いつぽう、「命」が大切なことであることを子ど立忍海小学校５年生62人（２クラス）で行ったももたちは賊では理解しているが、「なぜ命は大切なのである。一緒に取り組んでいただいた忍獅小学のか」「命はどのように大切にされなければならな校兵頭教諭、及び文jitを校閲いただいた大阪牧育いのか」ということが理解されていないように思大学鈴水神次名誉教授、真美ケ丘束'1,学校本庄眞われる。大和肉鶏を雛から育て、生育したそれを教諭には深lliの感謝をｌｌＬ上げる。

食するという本実践を通して、「命」と「食」のつ２単元計画

ながりとその重みを感得させたいと考えた。

食とは、外なる現境にある食物を身体という内なる環境にとりこむことである（鈴木1993)。本「みんなﾉﾋきている」というiii)この計iMIiを炎ｌに示す。

表１「みんな生きている」の単元計画{ｌｊｌｌｌｏｊＩｌＩＩ）ＩＩｌ２ｌＩｌｌｊｌｌ２１１１３１１・ｆＤＷｉＪｉ動の話し合いと準備（３８＄llll）
・劇、円勧開始(10/ti)……－－－－－lMfr活勧……－－．－m…－－．－杵｢（:l/】7)。「`Ｗ)学課ｊ［米山フシ］（3時間）・３１瞳[MWtl蘭をい゛】･ｷ･‘か?］（lO911IIl）＊敬師にＬる育韓輔のⅡ:１１Ｉ・jt-i-る〔３３$1111）
木較師肛ｋろｉ９'1､砿Ｊ)改掻・'111)迄１１（３ilf間）

111]い合わせ光〒639.0223余良M1什送Iij典X２ケIf3.2-7(）典〕〔:ケ匠束'1､学枕

環境我がVOL.Ｊ4-2

デプベートを大リノにした「食」＆「命」の学習

３実践の概要と考察

157とだった二微室でflrてるにはいいが、休みのⅡの世弼ができないのである｢，困って「どもたちに相実践の概奨を、「学年だよI)」や征Ⅱ発刊してい談すると、「家に持ち端って世ii8してもいいよ」とる「学級jmlA」における児童たちや保換者たちのいうjliをあげてくれた『･が何人もいて、大変助か

感想をワllllしながら澱告する二った二

3.1大和肉鶏を飼うぞ
子どもたちに「命を育てる経験をさせたいなぁ」１０)］６１１，雛がやってきた亀一辺が30ｃｍほどの小さな縮に15羽の雛が入っていた二教貝で作っと考え、奈良県の畜産課に相談に伺った。そこでたni1雛箱に入れ、救室で飼いだした`ⅢIがたつに紹介された孵卵場から、kfIIlAl餌（余'し県特施物）つれて、鳴き声が大きくなり、１tのにおいかきつのひなをいただけることになった。次の日、さっ

くなってきたので、普段あま')使われない聯別教

そくそのことを子どもたちに謝すと、「どもたち室へ場所を移した・雛がやってきた11、子どもたは大騒ぎである瞳そんな中、「f「てて食べるやなちは感想メモにこう苔いている。

あ」という)Iiが聞こえてきた。「じゃあ、どのように飼おうか」と丙うと、いろいろな案が出た，・大和肉潮を飼う当番はpIh:がする‘餌はイリがいいか溢科で胸くる。

.Ⅲ席稀場で５人ずつにする□等」

Ｌｉ・ヶ月ほどたち、動物ランドのウサギの小股をあまりに多くの懲見がⅡlすぎ、収拾がつかなく改造したf1fr小股に雛たちを移した二、'i番は、朝、なったので、大和肉鶏災ｉｉ姿11会を作り、メンバ

まず雛たちを外に出す□雛たちは、先住者であるーを際染することにした。予想以上に手を継げてウサギやアイガモを気にすることなく、10，四ﾉﾉくれる７が多く、聴いたが、’'1'jクラス６人ずつのの釛物ランドをIlAl歩する。餌の術hl〔を開けるや否

委11会が発足した二そして実行秀11会のfiIiijがや、当爵は雛たちに囲まれる「そんなにくっつく｢やまと紐」に決まった。

なよう」とＩ了いながら、子どもたちはうれしそう

その姿fl会で詔し合われた紬ⅡLは、次のようであった値にしているニミミズを取りにいくｆｆ、腰をかがめて髄を掃除する升もいる。

そんなある日、‐番小さかつた羽のメスが死・1組も２組も３人ずつ６人のグループを10んでしまった。,11勝の「たちは、休みlIIFllllにそれ班作る二をjM1ぬた。みんなにそのことを伝えると、「大きい・lijl存の経験のある子、もしくはIilIか知,Mnののにつつかれやってん」「いつも首をひっこめていある子が必ず班にいるたなあ」「髄まみれになってたことあるで」と、子.それ以外の丁はくじソ|きで決める。

どもたちは知っていることを！iい｛Ⅱした｡「.ども個人で動き出した子もいる。図書iWiに行って調れる．

たちは風ｆ｢活動に主体的にｌｌＵわっていたと推察さべる「、インターネットで調べる了、知I)合いやシャモの血をリ|<大｢Ⅱ肉鶏であるから、つつき親戚で飼い〃を１１Ⅱいてくれる丁･が出てきた。本当あいをするということは、UIL苗産諜の職、の方かによくやってくれるなあと感心した｡そんな努力ら１１Ⅱいていた二しかし、一度でも群れから離してはＷ,擴年だよI〕にliRせたI)、脚|ざに掲示したりししまうと、二度と群れに戻れないこともllI1いていた。そんな中から分かってきたことは、一ケ)]ほたので、結局そのままにしていたのである

どは育雛細の中でfi「てなければならないというこ

項境教かＩ･ＯＬ〃-２

ｲifとjjIﾋﾞｶＩＦ

ｌ5８

を紺i(｝させるような意見はⅢてこなかった。また、埋めるのが浅かったなあと思ったので、品｢育てる派」からは「食べるのはかわいそう」「せからＡさんと埋め直しに学校へ行きました。

っかく育ててきたんだから、卒業まで育てたい」

スコップで少し１Mつたあと、手で掘り始めまと、ロの前の現実とかけ離れたところで意見を商した。すると、すぐにやまとちぺ』んのせながうだけで、今度は「食べる派」が納得しなかった。

見え、頭も兄えてきました。私はそっとやまそんな中、「やまとが病気にかかっていたら食べとちやんを抱いてみました。びっくりしてしられないから、育てるしかない」という意見が出まいました。やまとちやんの体がとっても冷てきたので、奈良Uil南部家滞保他所にやまとを見たかったのです。帆、埋めたときはまだこんていただいた。結来は、非常に他服で羽につやもなに冷たくありませんでした。本当に死んだあり、元気だということが分かった。「大和肉鶏はなんて思えませんでした。指も人1111みたいでシャモの血が入っているので、オスがよくつつきした。私たちは穴を掘りiITし、蕊つばをしいあいをするが、大切に育ててもらっているせいか、て、H1いを11$いてＩＩＥいて、交代に土をかけておとなしいなあ｡」ともおっしゃって下さった。し峨後にいっしょに航にﾆﾋをかけました。「やかし、この何鈍ないおほめの言莱が、子どもたち

まとちやん、死なせてごめんね。なかまは、の上に大きくかぶさってきた。

がんばってI)つばに育てるからね」

大和IjW潮のつつきあうという習性、オスが多すぎることからくるオスのストレスのことなどが分

子どもたちは、冬休みも当番を決め、lIill9111Fにかってくるにつれ、「食べるのがかわいそう」と言学校にやってきた。Ｈ記にその時の様子を１１『いてっていた子たちの何人かが、「このまま育てて、ついる子もいた。

つきあいをした})、ヲiii気になって死んでいくより」と考え方を変えていったのである。

・１２Ⅱ311]金畷Ｈ、大和肉鶏の世話に行った。「明日が正月なのに…」
3.2やまとちやんをどうしよう

学年総会でiiii識が始まった。討織終了後の感想メモを紹介する。

．食べるのがいいんじゃないのかな？初め２月も中旬を過ぎ、「これからやまとをどうしては「食＆命」ということで飼っていたんだし、いくか」を考え始めると、子どもたちは悩んだ。

これから物を食べるとき、その食べ物に感謝

lII1いかけをした頃は「６年になっても育てる」「HUできるとALLう。今までに生きていた命をもらを産ませて、雛を育てよう」「食べるのはかわいそうと、実感できると思う。やまとちぺ,んも、う」という意liLがほとんどであった。育てているその力がうれしいかもしれないし…。ちょっ１１１１にベット仁ように愛粉がわいてきたのだろう。と残酷かもしれないけど、私はそれがいいの大ｷﾞⅡ肉餌の習性などに11Uする知識がなかったこと、かも？

孵卵器で卵をかえす111難苔も含めて、これから当・私は大和肉鶏をこれから６年生になっても搬のことなど、具体的な考えを持っていない子が育てていきたい。】MII]はやっぱI)今まで－１上ほとんどであった。

懸命Y「ててきたんだから、死んでしまうまでそこで、「学年総会で決めよう｡」ということに股後まで育てていけたらなあとLLいます。はなったのであるが、そのiiiにクラスで数lD1デイペじめに先生たちがもらってきた所に返すとート形式で討勘を行った。

か、この５Ｈ１:生の維かの家で育ててもらうし「食べる派」の中には、「これ以｣二聯えたら、ｆ「かないんじぺ'なかなあ。でも、絶対いやなのてるのが大変だ」、てるのがめんどうくさい」

が食べることです。

｢食べてみたい」といった窓兄が多く、「f｢てる派」

・私たちが６年になっても、先生がｌｉ１じならH743r数かＩＤＬ､１４－２

デイベートを大切にした「｣6口＆「lilf/の学ｶﾞｻﾞ

ｌ5９

まだ育てていけばいいと思います。なぜなら、・卒業するまでのぎりぎりのところまでf「て｢食べる」とか司っている人がいるけど、かたい。そのとき、やまとを食べる。みんなでわいそうだからです。まだ、大きくなるかも協力したら、まだ、やまとを打てていけるのしれないのに、途111で殺すのはかわいそうだ

ではないか？と私は｣似います。協力する友だ

し。担征がちがっても、育てていいならf｢てちの「わ」も広がる．「食」の勉強もできるたい。だめなら、みんな家の人にljIjいて1羽し、「命」の勉強もできる。食べる人は、いでもりlき取ってもらえるなら、引き取って飼い体験と荷うけれど、育てて卒瀧した方が、ってもらう。でも、引き取る家がなかったら、もっといい体験じゃないかなあとH1いました。

もう殺すしかないのかなあ？でも、殺すってものすご_<かわいそう。みんなで育ててきたんだから、育てたいと思う。

【食べる派の意見】.育てる派の人はどこまで育てて、どうしていくか認っていなかったのでそこを出して欲

学年デイペートが終わった１１#点で、、てる派」

しいとｕう゜最終的には食べなくてはならなは約６分の１ほどいた。そこで、感想メモのＩＩＪにいとH1う。それをかわいそうというのはおか

Fl1IhもiII:いてある数人分を学年(ⅢI)に紋せ、全日しいと思うｃなぜなら、死んだときも同じだ

で読みあい、感想や愈見をM1いた。そして、その後、教師から、「全部ニクにする」か「オス］羽とから。卒業するとき、どうするのかすごく1Ⅲきたい。なんでもY『てるというのはかなI)しメス１羽を残して、後はニクにする」のユ:肝択一

んどいことば分かっているからｃを迫った（｢ニク」と表記するのは、普段食べてい．「命」という勉強は、命が生まれ、命が育る肉と血い、今ロのIiIIにいる剛との同一性を懲識

ち、命が絶つとこの３つだと思う。「食といさせるためである)。子どもたちが出した結鐡は、

う勉強はぼくたち人１１１１が育てた鋤物または米｢全部ニクにする」である。ただ、実際に食べるかなどのiilI物を自ら脚分たちで食べることだとどうかは1M人で選択できるようにしておいた。股

思う。「食」というものも命がなければ、生終の話しｲTいの後、感想メモにはこう懇:かれていまれない。「命」というものも「食」がなけたｃ

れば、死んでいく。どちらも大切なものだから、どちらも経験したい｡」【育てる派の意見】

・大和肉懸を育てる苦労を知ろうと言うこと

・卵がふ化していくのを見るのも勉強だし、で飼い始めた。その結采、みんなは苦労や命卵を食べるのも勉強になる。でも、「食」はの大切さを学べたと.ｕう゜だから、今度は111

いつでも勉強できるが、「命」を育てる勉強分でfi「てた大和肉溺を、命を絶って食べて、はふだんはできないと思う。ふ化するところその並みとかを知ろうという勉強をしたらいも知りたいし、「命」のこともくわしく勉強いと思う。

したいｃ.「食」というのは食べること。「命」は生・命を絶つのもりつばな勉強になると楓も思きているといういわゆる生き物である。だかうけど、命（生命）から命（1k命）ができるら、「食」＆「命」の勉強で食べるというののを凡てみたい。「命の大切さ」と、よくみは、１Ｍ･に「生きている物を食べる」ではなく、んながirっていたけど、私はよ－<考えなお｢生き物を食べ、その意味を勉強することだ」

してみれば「命の大切さ」について本当にちと思う。

ゃんとわかっていたかどうか1%lかれてみる

・前にもiﾘﾄいたように、感謝できると思うし、と、「はい、○○です｡」とは繭い切れないと６年生まで飼ってｿｉｉｉ城になって死んでしまう思いました。

よI)、食べて何かの役にたった力が、「やま環境歎芹VOL.ｊ4２

ｌＯＯ

1Ｗ§ｊＩ鯛?と」もうれしいと思う。それに、「食」の勉1Miにもなるし、理科で習ったとは別の「命を・今日、やまとが家畜保IIL所にいった。jii後、受け継ぐ」ということになる。こんな総験はやまとを巡ぶとき、やまとはすごく正かつたｃ

もう２度とないと思う。

みんなで育ててきたからだと思う。

。又から勉強してきて、ぼくたちは今まで普・今日、やまととお別れをした。さびしいけ

迦に他の物の命を食べているけど、それにはど、メスがいるから、いいや。やまとがどんがてている人の苦労があることを知り、それな姿でかえってくるか、楽しみ。おじさん、にその命をなくしぼくたちにくれるから、生いいニクにしてください。木曜日、それをニきていけると似った。

クにする。食べるときは、感謝をこめて「いただきます」とにiいたい。

このデイベートの「｢命の大切さ」と、よくみんなが司っていたけど、私はよ－<考えなおしてみ３)]22日、大和肉餌を調理実習した。

れば「命の大切さ」について本当にちゃんとわかっていたかどうかlⅢかれてみると、「はい、○○で・やまとがきれいなニクになって、端ってきす｡」とは言い切れないとAuいました｡」「｢食」とました。ニクにして下さった人、ありがとう。

いうものも命がなければ、生まれない。「命」とい科El1しているときは、うまくできればいいな

うものも「食」がなければ、死んでいく。どちらあと思っていた。食べたら、おいしかった。

も大切なものだから、どちらも総験したい｡」「｢食」

かんでいると、いままでf;ててきたこと、走＆「命」の勉強で食べるというのは、単に「生きっているところ、えきを食べているところがている物を食べる」ではなく、「生き物を食べ、そ蚊にうかんできた。なんかさみしくなってきの窓味を勉強することだ」とｕう゜」等の子どもたた。でも、飼布委貝会でメスを飼ってくれるちの愈見から、「命」と「食」のつながりを１１l解から、また楽しいこともありそうだ。

し、それらのiltみを感じ取らせることができたと

・今まで大切に了j「ててきた大和肉鶏。ぼくは考えられる。

やまとを食べるのがつらかった。でも、ぼく

災い長い時lIIjをかけたディベートのあとで、－たちのためにニクになってくれたことを思い歩進めて、毎[lのjrP1iについて砿I)返らせたあと、ながら、やまとのニクを食べました。ぼくは次のように子どもたちに話した。

この思い川を忘れないと思う。ぼくはやまとの羽をもらったとき、ぼくは何も考えずにボ．「大和肉鶏の今後をどうするか」について、ーっとその羽を見ていました。そして、ランlとい時1111をかけてデイベートや学年合liilの締ドセルの小さいポケットに入れました。犬１１し合いで藷薗は川ました。が、その総識を一にしたいです。やまとはみんなの心の｢１１で生年1111の総合的な学習「食」＆「命」のまとめき続けると思います。

として受けlこめられるでしょうか。「食」＆｢命」は、「食の勉強」「命の勉鹸」とそれぞ子どもたちの椛子をじっと見守ってくだきってれ別々のものではなく、峨初は別々にスターいた保纏者の力から、たくさんの手紙をいただいトしましたが、大切なのが「＆」の部分で、た。

そのllU係をどう学べたかなのです。（１１１略）

大fⅡ肉鶏は、ＩﾘlⅡ、御所の奈良uiLi村郡家帝保.「大和肉餌を食べて」という息子の作文を他所でさばいてもらおうと思います．

i読んで、この「食」アンド「命」の学習の成』lLが分かりました。「はじめは何も思わなか３ﾉﾘ17日、大ｷﾞⅢAI鶏がjilばれてきました。

凝擁我がVOL.」4２

ったけれど、食べる時と食べた後に、小股をデイベートを大切にした「食Ｊ＆「命も/の学iツ

１６｝

撮除したことやえさをやったこと、つまりf「だこのたくさんのレポートが証ⅢＩしていまてたことがうかんできました。やまとで２つす。１１１なる詰め込みの教fifではなく、考えるのことを勉強できた。どっちも大人になってこと、脚分の愈児が語ることができる子ども

いくのに大切なことだと魁うご食べることがたちが、将来１Nえることを「総合的な学１W」

その命を活かす。やまとには感iiMの気捗ちでに川緋したいと思います。また、こんな教TIFいっぱいです｡」としめくくっている彼の作を受けることができる子どもたちをうらやま

文ｃこれにつきますｃ何も難しいことをjlIベしく思います。

たり、考えたりすることだけが準習じゃないと思います。この子たちにとって、自分たち「自分たちがllti鵬したニワトリを食べる。「子どが－．生懸命にf『てた命を食するという総験

もたちはそれで命の大切さが分かるだろうか」とは、－.生忘れられないものになると思います。

批判的にさえ思いました。しかし、（''１略）みんな人1111の原点に雇って、「食」と「命」を大人でデイペートをくりかえしたことで、ニクを食べの私たちにも巻えきせていただいた１年でしたIllrの気持ちを忘れることはないと思います」「小た。

学校生iiliの'１期で、「LLき物を処分して食する」とい．大きいテーマの学１WでしたｃｌｌＩ分たちが世ったことが起こ')１１卜るとは思ってもみませんでし

話したニワトリを食べる。「子どもたちはそた。正ifl【、大変ショックでしたｃしかし、それがれで命の大IjUさが分かるだろうか」と批判的､j物虐待ではないことは長い１１１１かけてililiし込んだにさえ思いました。しかし、今は思い切った

このたくさんのレポートがiiIIHIﾘ】しています」辮の新たな試みでの学習方法をしてもらい、あり保護将の感想から、育てたものを食するという実がたく思いますｃみんなでデイベートをくり践においては、デイベートの役割が大きいと考えかえしたことで、ニクを食べた111Fの気持ちをられた。

h忘れることはないとＬＡいます。

４おわりに・大椥肉趣のひなをいただいたl]のあのﾘIrllf
したiIPiしぶりの１１'には、iiiにペットを育てる本実践を迎して、以下の成果があったと考えらといったイメージしか持っていないようでしれる。

た。そして、馴の魁でさえ、まさかこんな結・子どもたちに、「命」と「食」のつなが')を理解末になるとは想際もしておりませんでした。

し、それらの並み突感させることができた。

｢総合的な学習」というマスメディアを皿し・子どもたちFilEl:のデイベートに十分な時１１１１をとて、表面的には理解していたつもI)でしたが、ることができたので、「なぜ命は大切なのか」「命いろいろなテーマのある'11で、「食」＆「命」はどのように大切にされなければならないのか」は「生きる」ということをもっと具体的に身ということを理解させることができた。

をもって知ることができ、大変愈味のあるiiIRMu拠供だったと思います。小学校生活の'１'で、引用文献｢生き物を処分して食する」といったことが鈴木善次，1993,環境教育としての「食」とＭＬ」

起こりillろとは思ってもみませんでした。正

をどう教えるか．自然と人ＩＨＩを締ぷ．自然教育

if〔、大変ショックでした。しかし、それが助活11ﾘﾘ，２４：173-180．腱文協．

物虐待ではないことは蛙い'Ⅲかけて話し込ん

環擁教がVOL.ｊ４－２