項⽬名称

内ステビア

容

[英]Stevia、Paraguayan sweet herb

[学名]Stevia rebaudiana(Bertoni) Hemsl.
概要

ステビアは、⾼さ80 cmの多年草。16世紀からパラグアイでマテ茶の⽢味料として使⽤され、世紀になってからその他の南⽶諸国やアジアで広範囲に使⽤されるようになった。パラグアイ、ブラジル、⽇本、韓国、タイ、中国で商業⽣産されている。

法規・制度■ ⾷薬区分・葉︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
■ ⾷品添加物

・既存添加物
ステビア抽出物 (ステビアエキス/ステビオシド/レバウジオシド/ステビア/ステビア⽢味料)︓⽢味料
ステビア末 (ステビア)︓⽢味料■海外情報
・⽶国では、GRASに該当する。

成分の特性・品質
主な成分・性質・ステビアの主成分はステビオサイド (stevioside) で、これは熱や酸に安定で、ノンカロリーで10％ショ糖液の100倍⽢い。他の成分としてはβ-シトステロール、スチグマステロール、タンニン、精油がある。

分析法

・品質の指標として、ステビオサイドとレバウディオサイド (rebaudioside) AはNH2-カラムを⽤いたUV-HPLCにより分析されている (PMID:11599985) 。
有効性

循環器・呼吸器

メタ分析
・2014年5⽉までを対象に5つのデータベースで検索できた⼆重盲検無作為化プラ
セボ対照試験9報について検討したメタ分析において、成⼈によるステビア、ステビ
オサイド、レバウディオサイドAの摂取は、拡張期⾎圧 (7報) 、空腹時⾎糖 (76報)、の低下と関連が認められた。⼀⽅、収縮期⾎圧 (7報) 、TC (6報) 、LDL-C (4報)
、HDL-C (6報) に影響は与えず、TG (5報) の増加と関連が認められたが、いずれも試験によるばらつきが⼤きかった (PMID:25412840) 。
RCT・健康成⼈100名 (試験群50名、平均42.1±1.9歳、アメリカ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、レバウディオサイド (rebaudioside) Aを1,000 mg/⽇、4週間摂取させたところ、⾎圧、⼼拍に影響は認められなかった(PMID:18555574) 。
・軽度の⾼⾎圧患者168名 (試験群82名、平均52±7歳、中国) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、ステビオシド500 mg×3回/⽇を2年間摂取させたところ、⾎圧、左⼼室肥⼤リスクの低下が認められたが、⼼拍、BMI、⾎糖値、⾎中脂質に影響は認められなかった (PMID:14693305) 。

ヒト
で消化系・肝臓調べた⽂献の中に⾒当たらない。の糖尿病・評内分泌RCT
・2型糖尿病患者30名 (平均58.2歳、試験群15名、パラグアイ) 、健康な成⼈30名

価(平均28.1歳、試験群17名) を対象とした⼆重盲検無作為プラセボ対照試験において、ステビオールグルコシド250 mg×3回/⽇を3ヶ⽉間摂取させたところ、BMI、⾎圧、⾎糖値、インスリン濃度、HbA1c、⾎中脂質に影響は認められなかった(PMID:18397817) 。
⽣殖・泌尿器調べた⽂献の中に⾒当たらない。

脳・神経・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

感覚器免疫・がん・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

炎症
⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑

調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他調べた⽂献の中に⾒当たらない。

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