Globally Important Agricultural Heritage Systems

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世界農業遺産とは

世界農業遺産とは、社会や環境に適応しながら何世代にもわたり継承されてきた独自性のある伝統的な農林水産業と、それに密接に関わって育まれた文化、ランドスケープ及びシースケープ、農業生物多様性などが相互に関連して一体となった、世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域（農林水産業システム）を、国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ）が認定する制度です。

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世界農業遺産認定基準

申請地域は、世界的な重要性、申請地域の特徴（ＦＡＯが定める５つの認定基準）及び保全計画（※1）に基づき評価されます。
【申請地域の特徴を評価する５つの認定基準】

1．食料及び生計の保障

2．農業生物多様性

申請する農林水産業シス
テムは、地域コミュニティの食料及び生計の保障に貢献するものであること。

申請する農林水産業シス
テムは、食料及び農業にとって世界的に重要な生物多様性及び遺伝資源が豊富であること。

3．地域の伝統的な知識システム

4．文化、価値観及び社会組織

5．ランドスケープ(※2)及びシースケープ(※3)の特徴

地域の伝統的な知識シス
テムが、「地域の貴重で伝統的な知識及び慣習」、「独創的な適応技術」及び「生物相、土地、水等の農林水産業を支える天然資源の管理システム」を維持していること。

申請する農林水産業シス
テムには、地域を特徴付ける文化的アイデンティ
ティ、風土、資源管理や食料生産に関連した社会組織が存在すること。

長年にわたる人間と自然との相互作用によって発達してきたランドスケー
プやシースケープを有すること。

(※1) 保全計画：申請地域を維持・保全及び活用していくための計画書。
(※2) ランドスケープ：土地の上に農林水産業の営みを展開し、それが呈する一つの地域的まとまり。
(※3)シースケープ：里海であり、沿岸海域で行われる漁業や養殖業等によって形成されるもの。

03

申請から認定まで①申請書作成③一次審査（書類審査）②申請 ④現地調査⑤二次審査（プレゼンテーション）➅申請➆書類審査及び現地調査

申請者
市町村及び農林漁業者の組織する団体を含む協議会等

連絡調整

農林水産省

認定申請に係る承認国連食糧農業機関
（FAO）

情報提供
連携

地方農政局等

世界農業遺産等
専門家会議

世界農業遺産科学助言グループ(SAG)

認定

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世界農業遺産認定地域

世界で20ヶ国50地域、日本では11地域が認定されています（平成30年4月現在）。

欧州
2ヶ国
3地域

中東
2ヶ国
2地域

韓国(3)
スペイン(2)ポルトガル(1)
中国(15) 日本(11)チュニジア(1)
モロッコ(1)イラン(1)
バングラデシュ(1)アルジェリア(1) エジプト(1)UAE(1) インド(3)フィリピン(1)
アフリカ
6ヶ国
7地域

国名

ケニア(1)
タンザニア(2)スリランカ(1)

農林水産業システムの名称（認定年）

チリ(1)

国名

能登の里山里海(2011)

興化の嵩上げ畑農業システム(2014)

静岡の茶草場農法(2013)

佳県の伝統的ナツメ農園(2014)

クヌギ林とため池がつなぐ国東半島・宇佐の農林水
産
循環 (2013)
清流長良川の鮎－里川における人と鮎のつながり－(2015)

静岡水わさびの伝統栽培－発祥の地が伝える人とわさびの歴史－(2018)

福州のジャスミン・茶栽培システム(2014)
中国（続き）
ジャカナの農林畜産業複合システム(2017)
湖州の桑基魚塘システム (2017)
夏津における伝統的桑栽培システム(2018)中国の南部山岳丘陵地域における棚田システム(2018)
バングラデシュフィリピン
アラブ首長国連邦イフガオの棚田(2011)
アル・アイン及びリワの伝統的ナツメヤシ栽培システ
ム (2015)
カシャーンのカナート灌漑シ ステム(2014)

スペイン
(3地域)

アクサルキアのレーズン生産システム(2017)

カシミールのサフラン農業(2011)
コラプットの伝統農業(2012)ポルトガル

バローソの農業林間放牧システム(2018)

海抜以下でのクッタナド農業システム(2013)

アルジェリアゴートオアシスシステム(2011)

アナーニャの塩生産システム(2017)

青山島のグドゥルジャン棚田灌漑管理システム(2014)

エジプト

シワ・オアシスのナツメヤシ栽培システム(2016）

済州島の石垣農業システム(2014)

ケニア

マサイの牧畜(2011)

タンザニア
(2地域)

マサイの牧畜(2011)

チュニジア

ガフサのオアシスシステム(2011)

ファガエ村におけるバトン地方の伝統的茶栽培シス
テム(2017)スリランカ乾燥地帯における連珠型ため池システム(2017)
青田の水田養魚(2005)

万年の伝統稲作(2010)
トン族の稲作・養魚・養鴨システム(2011)
アオハンの乾燥地農業(2012)プーアルの伝統的茶農業(2012)
会稽山の古代中国トレヤ(2013)

アグロフォレストリーシステム(2011)

モロッコ

アトラス山脈のオアシスシステム (2011)メキシコ

ソチミルコ、トラウアク及びミルパアルタの世界遺産
地域におけるチナンパ農業(2017)

ハニ族の棚田(2010)中国(15地域)

フローティングガーデン農法(2015)

イランにし阿波の傾斜地農耕システム(2018)スリランカ

農林水産業システムの名称（認定年）
宣化のぶどう栽培の都市農業遺産(2013)

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム(2015)
持続可能な水田農業を支える「大崎耕土」の伝統的水管理システム(2017)

韓国
(3地域)

メキシコ(1)ペルー(1)

みなべ・田辺の梅システム(2015)

インド
(3地域)

中南米
3ヶ国
3地域

トキと共生する佐渡の里山(2011)

阿蘇の草原の維持と持続的農業(2013)

日本(11地域)

アジア
７ヶ国
35地域

チリ

チロエ農業(2011)

ペルー

アンデス農業(2011)

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国内の世界農業遺産認定地域
日本は南北に長く、山地が大半を占める国土を有することから、それぞba

れの土地や気候条件に合った独特な農林水産業が各地で営まれてきました。

平成23年度認定

現在、我が国の11地域が世界農業遺産に認定されており（平成30年３月現在）、多様で地域性に富む伝統的な農林水産業が受け継がれています。
新潟県 佐渡市(平成23年6月認定)

石川県 能登地域(平成23年6月認定)

cde

平成25年度認定

熊本県 阿蘇地域(平成25年5月認定)

静岡県 掛川周辺地域(平成25年5月認定)

fg

大分県 国東半島宇佐地域(平成25年5月認定)

ahib

平成27年度認定

fe
岐阜県 長良川上中流域(平成27年12月認定)

和歌山県 みなべ・田辺地域i(平成27年12月認定)

宮崎県 高千穂郷・椎葉山地域(平成27年12月認定)

kjdhkgc j

平成29年度認定

宮城県 大崎地域(平成29年11月認定)

静岡県 わさび栽培地域(平成30年３月認定)

徳島県 にし阿波地域(平成30年３月認定)

平成23年６月認定

新潟県佐渡市トキと共生する佐渡の里山

生きものを育む農法を島内の水田で実施し、トキをシンボルとした豊かな生態系を維持する里山と、集落コミュニティを高める多様な農村文化を継承。

佐渡の里山に帰ってきたトキ
佐渡市では、トキとの共生を目指して、多様な生きものが生息できる環境を整えいます。

小倉千枚田：オーナー制度で呼応流活動により棚田を支えています。

このように、生産の効率化だけでなく、るために、トキの主な餌となるドジョウ環境に配慮し育てられた米は、「朱鷺となどが生息する水田において「生きもの暮らす郷」の名称でブランド化され、販を育む農法」に島全体で取り組んでいま売利益の一部をトキの保全活動に充てるす。水田の水を抜く中干期にも「江」とことで、食と命を育む生きものと共生し呼ばれる深みを設置し、生きものの逃げた持続的な農業が展開されています。

場となる水辺をつくるなど、１年を通して生きものが生育できる環境をつくって国の重要無形民俗文化財に指定されている「車田植え」

平成23年６月認定

石川県能登地域
能登の里山里海

急傾斜地に広がる棚田や潮風から家屋を守る間垣など独特の景観を有する。江戸時代から続く揚げ浜式製塩法や海女漁などを継承。

日本の棚田100選「白米千枚田」（輪島市白米町）
能登地域には、日本海に面した急傾斜でサザエやアワビを採る「海女漁」、里地に広がる「白米千枚田」をはじめとし山の保全・管理と密接に結びついた「炭た棚田や、海の強い潮風から家屋を守る焼き」などが受け継がれています。

間垣と呼ばれる竹の垣根など、日本の農このほか、豊作豊漁を願い、巨大な灯山漁村の原風景ともいわれる独特の景観籠を担いで練り歩く「キリコ祭り」や、が見られます。また、伝統的な技術とし農耕神事「あえのこと」など、農林水産て、「揚げ浜式」と呼ばれる日本で唯一業にまつわる祭礼が能登の各地で行われ能登にのみ残る製塩法や、女性が素潜りています。
ユネスコ無形文化遺産に登録されている「あえのこと」

平成25年５月認定

静岡県掛川周辺地域
静岡の茶草場農法

茶畑の周りの草地（茶草場）から草を刈り取り茶畑に敷く伝統的な茶草場農法を継承。草刈りにより維持されてきた草地には、希少な生物が多数生息。

粟ヶ岳の茶文字と茶畑（掛川市）
静岡県の掛川市、菊川市、島田市、牧茶草は茶畑の土壌を豊かにし、土壌流之原市、川根本町の４市１町では、県の出を防ぐ等の効果から地域の茶栽培に欠特産品であるお茶の栽培を「茶草場(ちゃかせないものであるとともに、豊穣祈願ぐさば)農法」と呼ばれる独自の伝統農法のお供えとして地域の伝統文化の中にもで栽培しています。茶畑の周りに点在す利用されています。また、茶草を刈り取る草地（茶草場）からススキなどの草をることで維持されてきた草地には希少な刈り取って、秋から冬にかけて茶畑に敷生物が数多く生息しています。美味しいく農法で、茶草を敷くことで樹勢が良くお茶を作るための農家の取組が同時に豊なり、美味しいお茶になると言われていかな動植物を育んでいます。

ます。

茶草場に生息するカケガワフキバッタは翅が退化し飛ぶことができない地域固有のバッタ平成25年５月認定

熊本県阿蘇地域
阿蘇の草原の維持と持続的農業「野焼き」「放牧」「採草」により草原を人が管理することで日本最大級の草原を維持。草を活用し長年農業が行われて景観が保持され、数多くの希少な動植物が生息。

あか牛の放牧草原は自然のままでは時間とともに森林へ移り変わりますが、阿蘇地域では草や昆虫に影響がなく、希少な動植物が数多く残っています。

原を人が管理し続けることで日本最大級

また、元来農業には不向きである酸性の草原を維持しています。人々は四季をで養分の乏しい火山性土壌の土地を長年通じて、草を焼く「野焼き」、牛や馬をかけて改良し、涼しい気候風土を活かし放つ「放牧」、草を刈る「採草」を中心た米や多様な野菜の生産が行われていまに草原の管理を行います。阿蘇の野焼きす。

は表面だけを焼くため、土中の植物の種
草原の維持に必要な野焼き

平成25年５月認定

大分県国東半島宇佐地域
クヌギ林とため池がつなぐ
国東半島・宇佐の農林水産循環

降水の少ない半島で、椎茸栽培に用いる原木用のクヌギ林により水源かん養し、ため池を連結させることで水を有効利用。

切り株から萌芽するクヌギとため池（国東市武蔵町）
降水量が少なく、水の確保が困難だっといった水田農業を支えています。

た国東(くにさき)半島宇佐地域では、安また、この地域では、クヌギを利用し定的に農業用水を得るために小規模なたた原木しいたけの栽培が盛んに行われてめ池を連携させ、効率的な土地・水利用います。クヌギは切り株から15年程で再を行ってきました。周辺にはため池の水生することから、この原木しいたけ栽培をかん養するクヌギ林が随所に存在し、により森林の新陳代謝が促され、里山のその景観を独特なものにしており、ため良好な環境と景観の保全につながってい池群から供給される用水は水稲や七島イます。
約５０年ぶりに復活した、晴れた夏の日に砂浜に並べて自然乾燥させる七島イの「浜干し」平成27年12月認定

岐阜県長良川上中流域
清流長良川の鮎－里川における人と鮎のつながり－

長良川は、水源かん養林の育成や河川清掃などの人の管理により清流が保たれる「里川」であり、友釣り、鵜飼漁、瀬張り網漁等、鮎の伝統漁法が継承されている。

1300年前から行われている伝統的な漁法「鵜飼」
岐阜県を流れる長良川は、漁業者や市的な漁法が数多く受け継がれ、鮎を使っ民団体による水源かん養林の育成や河川た郷土料理も食文化として根付いていまの清掃など、人が適切に管理することで、す。

資源を保全するとともに良好な環境を生

また、清流が保たれることにより、美み出し、清流に育まれた漁業、農業、林

濃和紙や郡上本染などの水と密接なつな業などの産業が発達している「里川」でがりのある伝統工芸が引き継がれ、長良す。なかでも、鮎を中心とした内水面漁川の持続的なシステムを育んでいます。

業が盛んで、鵜飼漁をはじめとした伝統
無形文化遺産 本美濃紙：長良川水系のきれいな水に育まれ、厳しい要件を満たした手すきの美濃和紙

平成27年
12月認定

和歌山県みなべ・田辺地域
みなべ・田辺の梅システム

養分に乏しい斜面の梅林周辺に薪炭林を残し、水源かん養や崩落を防止、薪炭林を活用した紀州備長炭の生産と、ミツバチを受粉に利用した梅栽培。

石神梅林（田辺市）
みなべ・田辺地域は、その土地を養分生息するニホンニツバチなどが花粉を運の乏しい礫質の斜面が占めており、斜面ぶ役割を果たしてくれています。ミツバにウバメガシなどの薪炭林を残しつつ梅チにとっても、梅はまだ花の少ない2月頃林を開墾して、高品質な梅を生産していから蜜を提供してくれる貴重な存在であます。薪炭林は水源かん養や崩落防止等り、両者の間で見事な共生関係が築かれの機能を保持するとともに、ウバメガシています。地域に住む就業者の7割は梅のからは堅くて良質な「紀州備長炭」が生産業に関わっており、梅は地域の基幹産産されています。

業として人々の暮らしを支えています。

梅が果実を実らせるために、薪炭林に自家受粉できない梅とミツバチの共生関係が成立平成27年12月認定

宮崎県高千穂郷・椎葉山地域
高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム

険しく平地が少ない山間地において、針葉樹による木材生産と広葉樹を活用したしいたけ栽培、和牛や茶の生産、焼畑等を組み合わせた複合経営。

仙人の棚田（椎葉村松尾地区）
森林に囲まれ平地が極めて少ない環境下で、人々は針葉樹による木材生産、広周囲の集落を災害から守る役割を果たしています。

葉樹を活用したしいたけ生産、高品質のまた、地域に伝わる伝統文化「神楽」

和牛生産、茶の生産、棚田での稲作や焼は、五穀豊穣などを願う神事の舞踏です。

畑等を組み合わせて生計を立ててきまし

現在もほとんどの集落で神楽が奉納され、た。標高の高い傾斜地で農業用水を確保

厳しい山間地で暮らす人々が生活の安定するために建設された山腹用水路は総延を願う祈念の場として大切に受け継がれ長500kmにも及び、用水供給のほか、斜面ています。

を流れ落ちる雨水を受け排水することで、現在でも90以上の集落で神楽が奉納されており、人々の暮らしの一部として代々受け継がれている

平成29年
11月認定

宮城県大崎地域
持続可能な水田農業を支える「大崎耕土」の伝統的水管理システム

冷害や洪水、渇水が頻発する自然条件を耐え抜くために、巧みな水管理や屋敷林｢居久根｣による災害に強い農業・農村を形成。

水田と水路、屋敷林「居久根」がつなぐ大崎耕土のランドスケープ
大崎地域は伝統的な稲作地帯ですが、東北のめの深水管理、冷たい水を直接水路から引水せ太平洋側に特有の冷たく湿った季節風の「やまずいったん温めて使う｢ぬるめ水路｣などの農業せ」による冷害や地形的要因による洪水、渇水技術が発達するなど、災害を耐え抜く知恵が現に長年にわたり悩まされてきました。このため、在に受け継がれています。大崎地域には、厳し水を確保するために取水堰、隧道及び潜穴（用い農業条件の中で育まれた豊穣を祈る農耕儀礼

排水トンネル）、ため池、用排水網を設けるとなどの農文化、そして水田や水路、水田の中にともに、地縁組織である｢契約講(けいやくこ

浮かぶ森のような屋敷林「居久根(いぐね)」にう)｣を主体とする組織により、巧みな水管理を多様な動植物が存在する豊かな湿地生態系が残支える仕組みが作られました。また、洪水時のされており、独特のランドスケープを形成して遊水地によるしなやかな水管理や冷害対策のたいます。

水田が支える農業生物多様性平成30年３月認定

静岡県わさび栽培地域
静岡水わさびの伝統栽培－発祥の地が伝える人とわさびの歴史－

日本の固有種であるわさびを、沢を開墾して階段状に作ったわさび田で、肥料を極力使わず湧水に含まれる養分で栽培する伝統的な農業を継承

山間地に階段状に広がるわさび田
わさびは日本列島で独自の進化を遂げさびを生産する技術が発展し、特に、明た固有種であり、自生する野生のわさび

治25年頃に開発された「畳石式」と称さが日本各地で見られます。当地域では、れる栽培方式は、生産量を飛躍的に向上

約400年前の江戸時代初期に世界で初めてさせました。

栽培が始まり、長い歴史の中で地域に適わさび田は、わさびを強い日差しからした数多くの品種・系統と栽培技術が生守るために植栽されたヤマハンノキと相み出されてきました。農作物の生産が難まって、独特の景観を織り成しています。

しい森林に囲まれた環境の中で、山の傾また、緩やかな水の流れは、ハコネサン

斜に沿って沢を階段状に開墾してわさびショウウオなどの希少な生物に生息環境田を作り、肥料を極力使わず、豊富な湧を提供しています。

わさび田周辺に生息するハコネサンショウウオ水に含まれる養分を利用して高品質なわ

平成30年３月認定

徳島県にし阿波地域にし阿波の傾斜地農耕システム

急傾斜地にカヤをすき込んで土壌流出を防ぎ、独自の農機具を用いて段々畑を作らずに斜面のまま耕作する独特な農法で、在来品種の雑穀など多様な品目を栽培

ツチアゲの様子（つるぎ町貞光）
四国中央部の「にし阿波」と呼ばれる間地の環境に適応してきました。これが徳島県西部の山間部では、場所によって「にし阿波の傾斜地農耕システム」です。

は斜度４０度にもなる急傾斜地で、段々４００年以上にもわたり、この農耕シ畑のような水平面を形成せずに傾斜地のステムが継承されてきたことにより、採まま農耕し、風雨などで起こる土の流出草地の多様な動植物や焼畑農法の流れをを草地で採取した敷き草（カヤ）を畑に汲む、日本の原風景ともいえる山村景観、すき込むことで最小限に抑え、そば等の保存食への加工や食文化、そして農耕に雑穀や伝統野菜に山菜、果樹など少量多まつわる伝統行事なども人々の手で守ら品目を組み合わせる複合経営により、山れ継承されています。

そば米雑炊：そばを粉にせず、実のままでいただく当地
域独特の郷土料理

06

海外の世界農業遺産認定地域

チロエ農業

カシャーンのカナート灌漑システム

チリ

イラン

ジャガイモの原産地として知られるチロエ島では、200品種ものジャガイモの在来種が栽培されており、その先祖伝来の慣行は、主に女性によって何世代にもわたり継承されてきました。また、温帯雨林は希少な動植物の住処であり、生物資源の宝庫となっています。

青田の水田養魚

アグロフォレストリーシステム

中国

タンザニア

当地域では、何世代にも渡り水田における魚の養殖が行われており、水田で魚の養殖を行った記録は2000年前まで遡ります。イネは魚に日陰や食料を供給し、魚は雑草やイネの害虫を食べ、イネが成長するための養分をもたらします。また、魚が水田を泳ぐことで土壌がやわらかくなり、水中に酸素供給されます。

07

乾燥地域のイランは、世界で最も伝統ある農業地域の一つです。カナート灌漑システムは紀元前800年頃に始まりました。
地下水路が貴重な水の蒸発を防ぎ、安定的に水を供給することで、砂漠地帯における作物生産を可能にしています。農家は最も効率良く水が利用できるよう、作物を組合せて栽培しています。

当地域では、豊かな農業と森林の共存が営まれています。菜園は4つの層から成り立ち、一番上に日陰をもたらす樹木、次いでバナナ、コーヒー、一番下で野菜等を栽培し、限られた土地の中で生産効率を最大限に高めた農業を行っています。

世界農業遺産Ｑ＆Ａ

Q1

農林水産業システムとは何ですか？

「農林水産業システム」とは、社会や環境に適応しながら何世代にもわたり継承されてきた独自性のある農林水産業並びにそれに密接に関わって育まれた文化、ランドスケープ及びシースケープ、農業生物多様性などが相互に関連して一体となった伝統的な農林水産業を営む地域であり、世界的に重要で、歴史的な背景と現代においても活用できる重要性を有しているものです。

Q2 認定されるとどのようなメリットがあるのですか？

地域固有の農林水産業の価値が認められることで、地域の自信と誇りを醸成するとともに、農林水産物のブランド化や観光客誘致を通じた地域経済の活性化が期待されます。
また、認定地域間の交流など、地域の枠を超えた取組も望めます。

Q3

認定を受けた地域は、自らが定めた保全計画に基づいた動的保全の取組を行う必要があります。農業遺産における動的保全とは、社会や環境に適応しながら農林水産業システムを継承しつつ、農林水産業システムの活用により地域の活性化を図る取組を推進していくことを意味します。

認定されるとどのような活動が必要ですか？

参 考

01

日本農業遺産とは

日本農業遺産は、我が国において重要かつ伝統的な農林水産業を営む地域（農林水産業システム）を、日本農業遺産の認定基準に基づき、農林水産大臣が認定を行う制度です。平成29年3月、８地域が初めて日本農業遺産に認定されました。

abf

e

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宮城県大崎地域e

埼玉県武蔵野地域ch

新潟県中越地域

三重県鳥羽・志摩地域

ghbdcg02d

三重県尾鷲市、紀北町

静岡県わさび栽培地域

山梨県峡東地域

参 考f

徳島県にし阿波地域

日本農業遺産の認定基準

申請地域は、我が国における重要性、申請地域の特徴（世界農業遺産の５つの認定基準に、日本が独自に定めた３つの基準を加えた８つの認定基準）及び保全計画(※1)に基づき評価されます。
【申請地域の特徴を評価する８つの認定基準】（1.～5.は世界農業遺産の認定基準、6.～8.は日本農業遺産独自の認定基準）

4．文化、価値観
及び社会組織5．ランドスケープ及びシースケープの特徴

2．農業生物多様性

6．変化に対する強靱性

農林水産業システムを保全し確実に継承していくため、災害等に対する高いレジリエンス（強靱性）を保持していること。

7．多様な主体の参画

地域住民のみならず多様な主体の参画による新たな仕組みにより農林水産業システムを継承していること。

8．６次産業化の推進

地域ぐるみの６次産業化等の推進により、地域を活性化させ、農林水産業システムの保全を図っていること。

参 考

03

3．地域の伝統的な知識システム

1．食料及び生計の保障

申請から認定まで①申請書作成③一次審査（書類審査）④現地調査⑤二次審査（プレゼンテーション）

②申請

申請者

農林水産省

市町村及び農林漁業者の組織する団体を含む協議会等

連絡調整

情報提供
連携

地方農政局等

世界農業遺産等専門家会議

認定

平成30年5月（初版）

世界農業遺産に関する情報は、農林水産省ホームページにも掲載されています。
http://www.maff.go.jp/j/nousin/kantai/giahs_1.html

発行元 ／ お問合せ先
このパンフレットにつきまして、ご意見、ご質問等がございましたら下記までお寄せください。
農林水産省

農村振興局

農村政策部

農村環境課

〒100-8950

東京都千代田区霞が関１丁目２番１号

ＴＥＬ：０３－３５０２－８１１１