エスビー食 品レポート

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社 会・環 境 報 告 書

2019
エスビー食品レポート
社 会・環境報告書
お徳用タイプ
チューブ入り香辛料シリーズ
エスビー食品では、食品ロスの削減や環境への負荷を低減するという視点から、商品パッケージの改良なども含めた取組みを行っています。
お徳用タイプのチューブ入り香辛料製品では、 二重構造容器 を採用しました。これにより中身が空気に触れにくくなることで、香りや色が長持ちし、従来より賞味期間を2か月延長することを実現しました。

編集方針

エスビー食品グループでは、日々の活動の拠りどころとして、理念とビジョンを掲げています。この理念・ビジョ

目次

ンのもと、社員一人ひとりが同じ方向に向かって活動していくことで、組織力を高め、いかなる環境においても本レポートでは、エスビー食品グループが掲げる理

継続的に成長できる企業を目指しています。

念・ビジョン、およびCSR活動推進の礎である“エス創業理念

創業以来変わることのない私たちの姿勢

ビー食品ミッション”の実現に向け、事業プロセスを通して実施した2018年度の取組みをESGの視点からご報告しています。

企業理念

私たちの存在意義、使命

特集1では、エスビー食品グループの中長期的な調達方針として制定した、持続可能な調達に関するコ

ビジョン

私たちが目指す姿、将来像

行動規範

私たちが社会の一員としての役割を果たすために共有すべき判断基準、価値観

ミットメントを掲載しています。
また、特 集2では、2019年 度に35年 目を迎えた

お客様に喜んでいただくために、ただひたすら真っすぐに“本物のおいしさ”を追い求めます。
企業理念「食卓に、自然としあわせを。」
一）常に研究を怠らず、創意工夫をこらして高い品質と新たな価値を創出します。
二）常にお客様の視点で考え、心から満足していただける製品を追求します。
三）常に自然に感謝し、食卓から幸せな生活と豊かな社会づくりに貢献します。
ビジョン「地の恵み スパイス＆ハーブ」の可能性を追求し、おいしく、健やかで、明るい未来をカタチにします。
悠久の
歴史

医食
同源

私たち
の想い

1

大航海時代、一握りの胡椒の価値は牛一頭分にもなったといいます。
「おいしく食べたい」その情熱から、人々は、スパイスを求め、七つの海へ命を賭けて漕ぎ出してゆきました。
アメリカ大陸への到達や、幾多の海洋航路の発見は、後に、世界交易や産業・文化の大きな発展をもたらします。
人々の欲求をうながし、歴史をも動かしたスパイスとハーブ。この探求を行って約一世紀。
人が真のおいしさを求める限り、私たちの挑戦はこれからも続きます。
フェンネル（茴香・ウイキョウ）、クローブ（丁子・チョウジ）、シナモン（桂皮・ケイヒ）・・・
ヨーロッパのハーブ医療、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダ、そして漢方と、太古よりスパイスとハーブは、人間の生活に欠かせない活力源であり、生薬であり、現代医学の礎にもなっています。
人々の健やかな暮らしを維持することも、今後のスパイスとハーブの重要な役割であると私たちは考えています。
偉大なる先人たちが残した知恵をしっかりと受け継ぎ、次なる一世紀につないでゆきます。
「 地の恵み スパイス＆ハーブ」を科学的に解明し、おいしさだけでない無限の可能性を引き出します。
人が日々、おいしく食べて、美しく、健やかに、安心して暮らせる生活のお役に立ちたい。
笑顔ある食卓、夢ある暮らしの中に「Ｓ＆ Ｂ」がある。それが私たちの願いです。
そして、お客様からいただいたブランドへの信頼が、より社会に役立つ研究や製品開発の原動力となり、さらには従業員の幸せな暮らしと生き甲斐につながることが理想です。
お客様の笑顔の向こうには、きっと、今日より明るい未来がある。その想いと誇りを持って働きます。
信頼されるものづくり。だから、私たちが納得したものだけにしか「Ｓ＆ Ｂ」のラベルを貼りません。

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

1

編集方針／目次

2

トップメッセージ

3

特集1

5

持続可能な原料調達
特集2

7

S & B 杯ちびっ子健康マラソン大会
エスビー食品の価値創造の歩み

9て、これまでの活動実績などをご紹介しています。

エスビー食品のサステナビリティ

11

エスビー食品の持続可能なバリューチェーン

13

バリューチェーン全体でどのように価値を生み出しているかを、よりわかりやすくご理解いただけるように事
業プロセスごとに、具体的な事例とともにＳＤＧs（持続可能な開発目標）のゴール、 ES

G のアイコンを表記しながらご紹介しています。

参照したガイドライン

環境報告ガイドライン（2018年版）、
GRIサステナビリティ・レポーティング・ガイドライン（スタンダード）

報告対象組織◦エスビー食品株式会社（本社、八丁堀ハーブテラス、
板橋スパイスセンター、上田工場、東松山工場、宮城工場、首都圏物流センター、関西ロジスティクスセ
ンター）◦グループ 企業（エスビーガーリック食品株式会社
高田工場、ヱスビースパイス工業株式会社埼玉工場、株式会社ヱスビーサンキョーフーズ、株式会社
大伸川島工場、株式会社ヒガシヤデリカ東松山工場・北関東工場・岩手工場）

エスビー食品のバリューチェーン「美味求真」

理念・ビジョン

「S ＆ B 杯ちびっ子健康マラソン大会」の活動につい2018年度の事業活動についてはエスビー食品の

創業理念

理念・ビジョン／編集方針／目次

理念・ビジョン

商品企画・研究開発

15

原料調達

17

生産管理

19

物流

21

販売

22

コミュニケーション

25

コーポレート・ガバナンス

29

コンプライアンス／リスクマネジメント

30

環境マネジメント

31

社員との関わり33

株主・投資家の皆様との関わり／
地域コミュニティとの関わり

36

データ編 ～目標と実績～

37

データ編 ～非財務パフォーマンス～

38

データ編 ～財務パフォーマンス
（連結）
～

39

会社概要

40

報告対象期間2018年4月～2019年3月（一部2019年度の活動を含みます）

発行時期

報告書発行:2019年9月

次回発行予定:2020年9月

前回発行:2018年9月
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

2重要な経営戦略のひとつである「ダイバーシティ・
マネジメント」については、ワークスタイル変革などの

エスビー食品グループが目指す価値創造■ 強みを活かした成長戦略■ 健やかで、明るい未来を目指して

トップメッセージ

トップメッセージ■ 事業を通じた社会課題への取組み

施策の実施だけでなく、マネジメント層へのサポート

これからも、お客様の食卓にしあわせを届け続けるによる適切な運用の推進など、さまざまな取組みを進

エスビー食品グループであるために、そして、健やか

めています。また、社員の健康維持・増進に向けたで明るい未来を創っていくために、理念とビジョンの支援策にも取り組んでいます。 今後も、多様な人材実現を通じて、社会に貢献できる企業となれるよう努が主体性を持って活躍できる環境整備に注力してま

めてまいります。そして、ステークホルダーの皆様かいります。

らいただいたブランドへの信頼が、より社会に役立つ

コーポレート・ガバナンスについては、意思決定と研究や製品開発の原動力となり、社員にも幸せな暮

エスビー食品グループは創業から約1世紀にわた

世界的な気候変動や国内の人口減少・高齢化など、業務執行のスピードアップを図り、経営環境の変化

らしや生きがいをもたらす。この好循環を続けていく

り、カレー粉やコショー、わさび、フレッシュハーブな社会環境が大きく変化を続ける中で、企業や製品にに迅速かつ的確に対応するとともに、取締役会の実ことが理想です。今後ともご理解とご支援を賜ります

ど、日本の食卓に欠かせない製品の開発と普及に努求められるものは、これまで以上に多岐にわたってき

効性を高めるための取組みを継続して進めてまいりま

よう、よろしくお願い申し上げます。

めてまいりました。太古よりスパイスとハーブは、料ています。エスビー食品グループは、事業を通じてす。また、子会社を含めたグループ全体の内部統制

理をおいしくするだけでなく、生活に欠かせない活力

社会課題の解決に寄与することを目指しており、ESG

システムの充実を図り、さまざまなリスクに対する管源や生薬としても重宝されてきました。スパイスとハー（環境・社会・ガバナンス）やSDGs（ 持続可能な開理体制の強化にも努めてまいります。

ブの無限の可能性を引き出し、人々の健やかで豊か

発目標）の考え方も取り入れながら、さまざまな活動

な暮らしに貢献することが、リーディングカンパニーとに継続して取り組んでまいります。

しての私たちの使命であると考えています。そのため原料調達については、産地の自然環境保全への配に、当社グループの強みを活かした研究開発や製品

慮やフェアトレードへの取組みを進めるとともに、「持開発、新しい事業領域の開拓にも積極的に取り組ん

続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）
」に加

でいます。

盟し、2018年11月より、国内のカレー業界では初め

2017年度よりスタートした「中期経営計画」について、認証パーム油を使用した即席製品の製造を開始ては、基本方針と4つの重点施策に主眼を置いて活しています。このパーム油、そして香辛料・紙の調達動を続けています。2018年度は、簡単に本格的なに関して、「持続可能な調達に関するコミットメント」を料理を作ることができるシーズニングスパイスや、生制定しており、全社一丸となって取り組んでまいりま

鮮食品の日持ちの問題や手間を解消するチューブ製品

す。これからも企業活動全般から生じる環境への負「きざみシリーズ」のラインアップ強化やプロモーショ

荷低減を進め、サステナビリティに配慮した調達を推ン施策に取り組んでまいりました。また、共働き世帯

進してまいります。

の増加などによる時短ニーズに対応した「とろっとワ

研究開発、製品開発においては、お客様の視点にンプレート」シリーズもご好評をいただくなど、重点施

立って安全・安心で価値ある製品の開発を行うととも策に基づく取組みの成果が徐々に形となってきていまに、さまざまな国や地域のお客様にも当社製品をお召す。 引き続き、計画達成に向けて鋭意努力するととし上がりいただけるよう、ハラール認証製品なども手もに、より中長期的な目線も持ち合わせて活動してま

掛けています。また、スパイスとハーブの機能性に関いります。

する研究にも力を入れており、お客様の健康を支える製品の開発を進めていきたいと考えています。

■ 中期経営計画（2017年度～2019年度）
基本方針「地の恵み スパイス＆ハーブ」の可能性を追求し、コアコンピタンスの進化を図る。

エスビー食品株式会社代表取締役社長

重点施策◦スパイスとハーブに関する事業をさらに強化し、売上高と利益を拡大させる。
◦お客様のニーズに合った製品や将来の柱となる製品の開発・生産・販売を進めるための体制を強化する。
◦新しい事業領域の開拓に積極的にチャレンジし、成長分野への投資を行う。
◦製造部門における生産性を高めるとともに、原価低減と全社的な経費管理の徹底を引き続き進める。

3

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書4持続可能な原料調達
持続可能な調達に関するコミットメントを制定
企業理念「食卓に、自然としあわせを。」の実現に向け、当社商品における基幹原料である“香辛コミットメント

2100％

持続可能なパーム油の調達

特集１

特集 1

2023年までに
RSPO認証に切り替え

エスビー食品グループの全製品に使用しているパーム油を2023年までに100％RSPO認証※3油に切り替えます。

料”、環境・生態系・人権などの国際的な課題を抱える“パーム油”・“紙”を、持続可能な調達にパーム油は、アブラヤシの果肉から採れる油脂で、カレーやシチューのルウ製品をおける重要原材料と捉えました。2019年5月にはステークホルダーの皆様へのコミットメントとし製造する上で主要な原材料です。また世界的にも、その原料の有用性から食品や化て、中長期的な調達方針をホームページに公開しました。コミットメントの実現を通じて、国際目粧品などに幅広く利用され、植物油脂の中で最も多く使用されており、その需要は高標でもある、SDGs（持続可能な開発目標）に積極的に取り組みます。

まっています。昨今、パーム油の生産地では、農園開発のための熱帯林伐採による生態系の破壊や、農園労働者の人権問題など、さまざまな問題が指摘されています。
エスビー食品は、持続可能な原料調達を目指す取組みの一環として、2017年10月にRSPOに加盟しました。

コミットメント

持続可能な香辛料調達

1

RSPO認証は、適切な管理・製造・流通がなされているパーム油であることを証明するものです。エスビー食品
グループは、2018年11月より、認証パーム油の使用を開始しました。対象商品を増やしながら、2023年までに100%の切り替えを目指します。
※3 RSPO認証目的

主要香辛料※について、2030年を目標として安全・人権・環境・

コンプライアンスに配慮した持続可能な調達を目指します。

また、フェアトレード・有機認証香辛料の調達やRSPO認証

契約栽培の拡大も引き続き進めていきます。

※主要香辛料：こしょう・唐辛子・マスタード・パセリ・ローレル・オレガノ・わさび

エスビー食品は、農薬や化学肥料などの化学物質を使用せず、自然の力で栽培された安全・安心、かつ品質にこだわりのある有機香辛料を使用した、有機JAS認証 ※1付きの「有機スパイス」シリーズを2005年に発売しました（現在は「オーガニックスパイス」シリーズとしてリニューアル）。有
機栽培は、生産地の土壌や水、生態系への負荷が少ない農法です。 有機香辛料の調達を通じて持続可能な産地・資源の保全に取り組んできました。
また、
2009年には同シリーズ内に国際フェアトレード認証※2付きの商品を展開し、現在は24品をラインアップしています。フェアトレード香辛料の調達を通じて、適正価格での取引や生産者の人権遵守に貢献し、生産者と協同した持続可能な調達を継続しています。今後もフェアトレード・有機認
証香辛料の調達に積極的に取り組みます。
※１ 有機JAS認証
目的

農林水産省が定めた有機JAS規格に基づいて有機栽培されたものである
ことを保証し、消費者にも有機栽培に基づいた商品であることを明示する

認証主体 農林水産省が認めた登録認証機関

主要
ルール

5

エスビー食品レポート2019◦2年以上農薬・化学肥料を使用しない畑で栽培された農産物であること◦認証がなければ「有機」「オーガニック」と表示できない

社会・環境報告書

持続可能なパーム油の生産と利用を促進すること

RSPO：持続可能なパーム油のための円卓会議（Roundtable on Sustainable
認証主体 Palm Oil）の略称で、WWF（世界自然保護基金）と、パーム油産業に関わるステー
クホルダー（メーカー、小売、環境団体など）
によって設立された非営利の会員組織
主要
ルール◦プランテーションの運営が原則と基準に沿って行われていること◦作られたパーム油が加工、流通の段階で適切に管理されていること

有機JAS・フェアトレード認証付き商品

取組み事例
主要香辛料の持続可能な調達の取組みの一つとして、パセリの事例をご紹介します。パセリ
は天候などにより、品質や収量が毎年大きく影響を受け、安定的な調達の観点ではリスクが高い原料の一つです。エスビー食品はリスクを軽減するために、複数の地域で、協同関係にある調達先と契約栽培をしており、畑までの追跡ができる適切な条件で栽培された原料調達の取組みを進めています。また定期的に栽培に関する 情 報 を 交 換し、産 地を訪 問し、生産者や現地のメーカーとの強固な信頼関係を構築しています。
※2 国際フェアトレード認証

目的

開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、開発途上国の生産者・労働者の生活改善と自立を促し、経済格差をなくす
「貿易
のしくみ」
を国際社会の中で構築する認証主体 国際フェアトレードラベル機構
主要ルール◦適正な価格による継続した取引が保証されていること◦生産者・労働者の労働環境が保証されていること2023年までにコミットメント3

持続可能な紙の調達

100％

FSC認証紙に切り替え

エスビー食品グループのカレーなどのルウ製品、レトルトおよびチューブ入り香辛料のパッケージに使用している紙を2023年までに100％FSC認証※4 紙に切り替えます。

森林は食料や資源として恩恵を与えるだけではなく、熱や水循環を生み出し、生態系の基盤を支えています。世界では森林の消失が進んでおり、面積の減少だけでなく、天然林が人工林に変わるなど、森林の質の低下も深刻な課題です。紙は森林を資源としており、紙の利用は森林が抱える課題に直結します。エスビー食品では、製品に使用する紙の資材を適切な森林資源由来であるFSC認証紙に切り替えることにより、環境負荷を低減させ、持続可能な森林資源の利用を積極的に進めます。
※4 FSC認証
目的

経済的にも継続可能な責任ある森林管理を世界に普及させること

認証主体

FSC：森林管理協議会（Forest Stewardship Council）の略称で、資源を利用する森林や製品、流通過程の評価、認定、監督を行うカナダで設立された国際NGO

主要
ルール◦森林が、環境・経済・社会的観点から定められたルールに沿って適切に管理されていること◦認証された森林からの資源を利用し、不適切な木材資源と混ざらずに加工・流通された製品であること
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社会・環境報告書

6

S ＆ B 杯ちびっ子
健康マラソン大会

これまでの活動実績

特集２

特集 2

全国ほぼすべてのエリアにお住まいの小学生が参加することが可能です。この35年で完走者の累計が150万人を突破する、大きなイベントに発展しています。かつて、ちびっ子健康マラソン大会に参加した小学生で、オリンピックや全国の駅伝大会などにも出場している選手もいます。また、親子
2世代に渡って出場している参加者もおり、長きに渡って開催されているマラソン大会です。
■ 参加可能エリア

1,500,484

累計完走者数の推移（2019年6月時点）

人

活動のきっかけや狙い
1984年に産声をあげた「 S ＆ B 杯ちびっ子健康マラソン大会」
は、2019年で35年目を迎えました。
「おいしく食べる、よく運動する、それによって真の健康が得られる」というエスビー食品の「おいしさと健康」の理念に基づき、「21世紀を担う人づくり」をテーマに、スポーツを通じて心身ともに健康な子

第1回マラソン大会
パンフレット（高知）ども達を育成しようと全国各地で開催しており、2018年度は、全国38か所で実施され、45,187人

直近のマラソン大会

が完走しました。
1984 1987

1991

1995

1999

2003

2007

2011

2015

2019

参加者の声

長女

本人

とがで
走 るこ
楽しく
ど
け
った

苦しか
きた。

い。
もうれし
今回
てとて
た が、
い
賞でき
て
入
れ
母
うれし
で 抜か
て
後
き
最
賞で
い つも
えし入
父
抜 きか
最 後で
。
かった

本人

今回2回目の出場で昨年は4位でした。今回は8位と入賞できなかった。
疲れました。

母

すごく頑張って完走してくれて良かったです。来年は入賞してほしいです。

父入賞できるよう、また来年も参加した
いです。

初めて
の参 加
で完走
です。
できて
良かった
次女
最後ま
で走れ
て良か
母
った。
娘 2人 が
走る の
で、暑さ
たが完
が心配
走してく
でし
れて良
祖母
かったで
2人とも
す。
暑
い中頑
祖父
張ってく
大 きな
れました
規模の
。
大会の
あると思
開 催は
います
苦労が
。2人も
てくれ
しっかり
ました
。 感謝
走っ
からも続
ととも
けてもら
に、これ
いたい
です。

今後の展望
最近は食育の観点から、会場でスパイスやハーブに触れるイベントを開催する試みも始めています。
7種類のスパイスから各自で調合する「オリジナルカレー粉」づくりやハーブティーの試飲を行い、この活動を通してマラソン大会に参加する方に、スパイスとハーブの魅力を直に体験してもらい、全国各地でスパイスとハーブのファンづくりを広げていきたいと考えています。

イベント開催の様子

7

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

8エスビー食品の価値創造の歩み

エスビー食品の価値創造の歩み
創業以来、エスビー食品はさまざまな事業プロセスを通じ、日本の国民食として普及したカレーをはじめ、スパ
イスやハーブなどの海外の食文化を融合・創造し、日本の食文化の発展に努めてきました。私たちは、これからもスパイスとハーブの可能性を引き出す研究や商品開発を通じて、広く社会のお役に立ちたいと考えています。
創業1923～1949

1950年代〜1970年代

1980年代〜1990年代

2000年代〜

創業期

カレー・スパイスを軸に商品基盤を確立

食の多様化に応える
さまざまな商品を開発「SPICE＆HERB」のエスビー食品へ

創業者 山崎峯次郎が日本で初めて国産カレー粉の製造「赤缶カレー粉」や「テーブルコショー」、香り高い本格「カレー曜日」「 S & B ごはん」
といった従来の枠にとらわ「SPICE＆HERB」のコーポレートシンボルを制定。

と、本物のおいしさを追い求めるエスビー食品の歴史がは日本初のチューブ入り香辛料を発売し、日本の香辛ハーブ事業を開始し、ライフスタイルや食の多様化にからも日本の食文化の発展に努めていきます。

に成功し、日賀志屋を創業。 創業理念「美味求真」のも即席カレーの「ゴールデンカレー」を発売。1970年にここから始まりました。

料文化に大きな変革をもたらしました。

1950

1970

「赤缶カレー粉」
発売
日本のカレー粉のスタンダード1952「コショー」
発売
日本人の繊細な嗜好を考え、独自に
黒コショーと白コショーをブレンド

1959

応じた価値を提供してきました。

2010「カレーの王子さま」
発売

1960

「家庭用ヒドリ印カレー粉」
発売

1954「ヱスビーカレー」
発売
本格的な固形即席カレー「ガーリック
パウダー」
発売

2001

「とろけるカレー」
発売

1990

1973

1982

「ゴールデン
ディナーカレー」
発売

1923〜
1923

山崎峯次郎が我が国初めての国産カレー粉の製造に成功、浅 草 七 軒 町に
エスビー食品の前身「日賀志屋」
を創業
山崎峯次郎

1931

ヒドリ印に
「太陽＝SUN」と「鳥＝BIRD」の頭文字「S&B」
を併記し商標1949

本店を中央区日本橋兜町に移転
社名を「ヱスビー食品株式会社」に変更

9

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

日賀志屋（創業当時）

1966「ゴールデンカレー」
発売
香り高い本格カレーの誕生「ディナーカレーレトルト」
発売
初の高級レトルトカレー

2006「 Ｓ＆Ｂごはん」
発売「SPICE&HERBシリーズ」
発売
機能とデザインが高く評価され、グッドデザイン賞を受賞

2003

2010

「カレー曜日」発売

2000年代〜2010年代

1954

1984

2000

第1回「 S ＆ B 杯ちびっ子
健康マラソン大会」を高知で開催

社員がスパイスやハーブの魅力を啓蒙する「Ｗａプロジェク
ト」
始動

2003

2009

1960

山崎香辛料振興財団主催の第1回「スパイス＆ハーブ検定」
が
実施される

2011

1993

「忍野試験農場」
開設
各種ハーブやわさびの基
礎研究の拠点に2007

新創業の年と位置付
け、「 SPICE&HERB」
を掲げる
コーポレートシンボル
を定める

2005

「エスビーハーブ
センターつくば」
稼働

2012

2018

2019

「きざみ
「ぶっかけ！おかず 「本生きざみ 「きざみ
発売
ラー油」
発売
わさび」
発売 青じそ」発売 ねぎ塩」

1990

1980年代〜1990年代

ガーリックカーキャンペーンを展開し話題に

2005「有機スパイスシリーズ」
発売

1987

「本生
シリーズ」
発売
1987
「フレッシュハーブ」
発売

1950年代〜1970年代
ヱスビーキッチンカーによる移動料
理教室を開始香 辛 料 の 正しい
調 理 方 法の実 演によって普及啓発
に努める

2011

「 S ＆ B シーズニング」
発売 「濃いシチュー」
発売「スマートスパイス」
発売

1930

2013年に創業90年を迎え、エスビー食品はこれ

1983「チューブ入り香辛料」
発売
日本初のチュー
ブ入り香辛料でベストセラーに「即席モナカカレー」
発売
即席カレー粉をモナ
カの皮の中に充填、全国で大ヒット

れないさまざまな商品を開発。1987年にはフレッシュ「ミールソリューション什器」でお客様満足向上へ

2015

事業所内保育園「 バ ジリッコ保
育園」
を開設

2015

2017

愛 媛 大 学・石 川 県 立
大学と、コリアンダー
シードの保健機能に関する共同研究を開始

8月2日
「ハーブ
の日」
制定

2016

2017

厚 生労働省の女性活躍推進法に基づく「えるぼし」企業に認定
（2つ
星）

2017

筑波大学とのスパイスとハーブ の 健 康 機 能性を解明する共同研究を開始

持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO)
に加盟

2018

ネットレシピ商品化プロジェクト「レッチャ！」
スタート

2019

持続可能な調達に関する
コミットメントを制定
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書10持続可能な社会の実現に貢献
企業価値の向上

私たちは、「 地の恵み」を事業の核とする企業として、社会や環境との調和を図り、理念と行動規範に基づく活動
を通じて、すべてのステークホルダーの皆様から信頼を得られるよう努めるとともに、持続可能な社会の実現に貢献します。

社会に価値を提供する企業として永続的に存在し、成長し続けるため、ステークホルダーの皆様のニーズや期待

エスビー食品ミッションを踏まえ、全社員が拠り所とすべき「エスビー食品ミッション」を特定しました。特定したミッションは、外部環境やステークホルダーの声を反映させるため、定期的に見直しを図っていきます。

■ 環境負荷の低減

食品廃棄物の再生利用などの実施率の向上、廃棄物など最終処分量の低減、ゼロエミッション、温室効果ガスの抑制、水使用量の削減に関する定量的認識する課題外部環境
E 環境◦産地の気候や自然環境の影響な目標を設定し、達成に向けて取り組みます。

企業理念「食卓に、自然としあわせを。」■ 社会・環境に配慮した商品の提供

開発・調達・生産・物流の各段階で、社会と環境に配慮した商品の提供に取り組みます。

■ グループ全体の社会・環境マネジメント強化

S 社会◦食の安全・安心への関心の高まり◦物流コストの上昇◦原材料価格の高騰◦お客様の要望の多様化
G ガバナンス◦食品に関する法規制の変更◦各国の法規制への対応◦ガバナンス強化の要請

エスビー食品のサステナビリティ

エスビー食品のサステナビリティ

SDGsとの関連性
持続可能な原料調達に関するコミットメント

1 香辛料

主要香辛料※について、2030年を目標として安全・人権・環境・コンプライアンスに配慮した持続可能な調達を目指します。また、フェアトレード・有機認証香辛料の調達や契約栽培の拡大も引き続き進めていきます。
※主要香辛料：こしょう・唐辛子・マスタード・パセリ・ローレル・
オレガノ・わさび

2 パーム油社会貢献や環境負荷低減に向けた活動や、それらをエスビ ー 食 品 グ ループ の 全 製 品に使実践するための社員教育のさらなる推進により、グ用しているパ ーム 油を2023年までにループ全体の社会・環境意識向上に取り組みます。

100%RSPO認証油に切り替えます。

■ 安全・安心への取組み強化

3紙商品の開発・調達・生産において、安全性向上にエスビー食品グループのカレーなどのルウ取り組むとともに、正確な商品情報をよりわかりや製品、レトルトおよびチューブ入り香辛料のすくお伝えし、お客様が満足と安心を得られるようパッケージに使用している紙を2023年ま努めます。

でに100%FSC認証紙に切り替えます。
S ＆ B ポジティブアクション■ 地域交流・国際交流の推進

地域社会と密接な連携・協調を図るなど、社会の一員として社会貢献活動に積極的に取り組みます。

■ ダイバーシティの推進

企業活動に多様な視点を取り入れることを通じ、お客様のご要望に広く深くお応えできるよう、多様な人材が主体性を持って活躍できる環境整備に積極的に取り組みます。

女性役員の
早期任用

5年以内

（2019年度までの任用）

女性管理職比率（2014年12月制定時8.4％）

2020年 15％2023年 20％

新卒採用
女性比率

40％以上
を継続

2019年4月現在

女性役員…1人任用
女性管理職比率…15.9％

新卒採用女性比率…
2015年度以降40％以上継続

エスビー食品のサステナビリティ

11

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

12エスビー食品の持続可能なバリューチェーン
各事業プロセスにおいて、社員一人ひとりが自らの役割に責任を持ち、さまざまなステークホルダーの皆様と連携しながら、エスビー食品グループならではの価値を創り出しています。
一連のバリューチェーンにおけるそれぞれのプロセスでは、お客様視点の研究開発や商品開発、マーケティング活動の強化、生産性向上などに日々取り組み、これらの活動を通じて、お客様はもとより、株主、お取引先様、地域
社会、そして社員を含めたすべてのステークホルダーの皆様から信頼され、選ばれる企業を目指していきます。

エスビー食品の持続可能なバリューチェーン

事業を通じたSDGsへの取組み
エスビー食品グループは、スパイスとハーブを通じて世界中のサプライ

ヤー、ビジネスパートナーをはじめとする、すべてのステークホルダーの皆様と関わり合いながら、共通価値を創造する企業としてSDGsの達成に寄与していくことを目指しています。
SDGs（持続可能な開発目標）

SDGsは、2015年9月に国連で採択された17のゴールと169のターゲットからなる国際目標です。途上国の課題解決のみならず、気候変動やエネルギー、健康や雇用といった先進国でも深刻化している課題も取り入れており、その達成のために先進国も途上国も含む各国
政府や市民社会、企業など、さまざまな関係者による行動が求められています。

エスビー食品のバリューチェーン

商品企画・研究開発

原料調達

生産管理

物流

販売

コミュニケーション

社会からの
要請・期待
エスビー食品の取組み
エスビー食品が環境・社会に与える影響◦社会環境の変化に対応した商品や新たな価値のある商品の提供◦環境負荷の低減（包装資材使用量の削減）◦安全・安心な原料の調達◦持続可能な資源の利用◦安全・安心な商品の製造◦商品の安定供給◦環境負荷の低減（CO₂排出量の削減、３Rの推進、水使用量の削減）◦環境負荷の低減（CO₂排出量の削減、モーダルシフト）◦多様なニーズに対応した商品の販売◦海外への日本食普及への貢献◦商品に関する情報の提供◦社会課題への取組み（支援活動、
地域社会との取組み、食に関する課題への取組み）◦多様なニーズに対応した商品の開発◦スパイスの新たな使い方提案◦３R（リユース、リデュース、リサイ◦原料の品質確認◦購買基本方針に基づいた原料調達◦持続可能な調達に関するコミッ
トメントの制定◦品質保証システムの運用◦「Safety & weB」
システムと製造実行システムの活用◦製造工場における環境負荷低減への取組み◦モーダルシフトの推進◦積載効率の向上への取組み◦企画提案型の営業活動◦海外向けにアレンジした商品の販売（わさびチューブ商品やカレー
ルウ商品）◦お客様相談センターやウェブサイ
トにおける情報提供◦フードバンク支援活動や南三陸でのコミュニケーション活動、減塩対策サポート◦特定原材料等27品目◦持続可能な香辛料調達◦宮城工場への◦食品廃棄・ロスの削減や物流効率の向上を目指した、
賞味期限の
「年月」
表示の検討 E

◦オーガニックスパイスの商品数◦フードバンク寄贈
2014年からフードバンク活動のクル）に配慮した容器包装の検討

不使用商品

9品 S

◦持続可能なパーム油の調達

太陽光パネル設置

E

100％
2023年までに
RSPO認証に切り替え
E◦食品ロス削減に対応した商品[粘体チューブ商品] E◦物流活動におけるCO₂排出量

5,966トンCO₂

S◦持続可能な紙の調達

100

2023年までに％
FSC認証紙に切り替え E（ルウ製品、レトルトおよび
チューブ入り香辛料）◦水使用量

866千トン（前年比103％） E◦生産活動におけるCO₂排出量36,334トンCO₂

65品 E S

◦フェアトレード認証商品数

24品

S(前年比102％) E◦モーダルシフト率

39.3％(前年比-2.5ポイント) E

支援を継続して実施 S◦減塩レシピ
ウェブサイトにてスパイスやハーブを使用した減塩レシピを紹介 S◦海外向けにアレンジした商品
S（前年比103％） E

貢献

S
D
G
s

への

13

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

14エスビー食品のバリューチェーン ◦ 商品企画・研究開発

社会環境の変化に対応した商品の開発
時短ニーズに対応した商品

簡便ニーズに対応した商品

共働き世帯の増加などによる「時短ニーズ」に対応し、材料1つで本格的な手づくりのおいしさにお客様が感じている不仕上がる、具材入り調味料です。

便・不満を解消し、「使

い勝手の良さ」を追求しました。 薬 味・下 味と◦エスビー食品のバリューチェーン
商品企画・
研究開発

原料調達

きざみねぎ塩

生産管理

物流

販売

ワンプロキッチンシリーズ

お客様の関心が高まっているスパイスを、身近に感じていただくきっかけづくりとなるよう、飲みやすい形で提供する商品です。

また、さまざまな視点でリスク分析を行うことで、安全・安心で価値のある商品を追求しています。
ス、リデュース、リサイクル）を推進するプロジェクト

お客様視点に立った商品づくり S

チームを組織しています。商品カテゴリーごとに担当

商品の企画段階では、お客様の多様なニーズや声者を決め、3Rに配慮した容器包装の開発・改善に取に応えられるよう、市場の変化やトレンドに常にアンり組んでいます。2018年度は、家庭用および業務テナを張り、各種の調査・分析結果などをもとに商用の一部製品において、段ボールの薄層化とサイズ

品のコンセプトづくりを行っています。社内外におけ変更を行い、年間約24トンの包装資材削減を実現しるモニター調査の活用やお客様相談センターとの連ました。

携も日々重ね、「使いやすさ」「表示のわかりやすさ」な
ど、お客様の視点で考えて最終的な仕様を決定しています。

外部機関との連携

S

商品の開発段階では、調合・製法による味の追求

お客様への新たな価値創出のため、さまざまな企はもちろん、安全・安心な原料・資材の選定、適切

業・学術機関と共同研究を行っています。中央研究

な加工・生産プロセスの決定、さらには容器・パッケー

所では、香辛料の「保健機能」「栽培育種」「分析・評価」

ジデザインの検討まで、一貫して行っています。商品をキーワードに外部との共同研究を推進しており、そ発売後も、お客様の声やお取引先様からのより良いの研究成果の一例として、「パクチー・クミンがアレル

原料・資材の情報を収集することで、商品の改善・

ギー症状を抑制する作用」があることを愛媛大学と共

改良、リニューアルの検討を続けています。

同で見出しました。この研究成果は特許出願するとともに学術発表を行っています。他にも複数の学術機関

商品開発業務における環境への配慮

E

新商品の企画・研究開発段階や、既存品の見直しにおいて、常に環境へ配慮した商品設計と容器包装の適正化を図るため、商品開発部門では、3R（リユー15

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書と共同研究を実施しており、香辛料の保健機能に関す

食品ロスの削減や環境への負荷を低減するという視 点から、商 品パッケージの改良なども含めた取組みを行っています。中身が 空気に触れにくくなることで、香りや色が長持
ちする二重構造容器を採用して、賞 味 期 間2か 月
延長を実現した商品です。

お徳用
おろし
生にんにく

お徳用
おろし
生しょうが

スパイス習慣
スパイス習慣セイロンシナモン ゴールデンウコン

動物性原材料不使用商品

食物アレルギーに配慮した商品

さまざまな理由で動物性原材料を使用した料理をお召し上がりいただけない方でも、安心してお使いいただける商品です。

ゴールデンカレー
動物性原材料不使用1kg※業務用商品

具材充実18種類の野菜カレー（動物性原材料不使用）
180g※業務用商品アレルギー特定原材料等27品目を使用していない商品です。

みんなのとろけるカレー（アレルギー特定原材料等27品目不使用）

カレーの王子さまシリーズ

ハラール認証商品
訪日外国人観光客の増加に伴う多様なニーズに対応した、ハラール認証の商品です。 ※すべて業務用商品

る科学的エビデンスの解明を行っています。
研究開発情報https://www.sbfoods.co.jp/company/rd/

るチューブタイプ の商

食品ロス削減に対応した商品

洋風スパイスの新たな使い方提案商品

お客様に心から満足していただける商品を作るため、お客様視点で考え、より良い商品の開発に努めています。

さまざまな料理に使え
品です。

コミュニ
ケーション

商品企画・研究開発

きざみゆず

小袋ねりわさび小袋コショー

小袋七味

小袋国産山椒

ハラール認証 小袋香辛料（コショー・七味・国産山椒）「ハラールフードアワード2018
ソース・調味料部門」
最優秀賞受賞

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

16化を図りながら、より良い原料調達の取組みを継続

スパイス&ハーブの追究

エスビー食品のバリューチェーン ◦ 原料調達

問し、生産者・現地加工メーカーとの信頼関係の強S

富士山麓忍野八海で知られる山梨県忍野村に試験

していきます。

農場を設置し、湧水や冷涼な自然環境を活かして、より良いスパイスとハーブの原料調達のために栽培研究を行っています。
16棟の温室では、ワサビ、唐辛子、バジル、マス◦エスビー食品のバリューチェーン
商品企画・
研究開発

原料調達

タード、各種ハーブなどのより最適な栽培方法の検
生産管理

物流

販売

コミュニ
ケーション

証、品種の維持や保存

収穫前の赤唐辛子を行っています。スパイ
スとハーブ の先 駆 者として、今後も品質のさらなる向 上を目 指して追原料調達究していきます。

より良い商品づくりのためには、安全・安心・高品質の原料の安定的な調達が必要不可欠です。
エスビー食品では「購買基本方針」に基づき、取引先様と協働して安全・安心が確保された

フレッシュハーブへのこだわり S

フレッシュハーブ

原料や資材の調達に努めます。

購買基本方針（要旨）

収穫前の山椒

安全・安心への取組み

バジル試験栽培の様子

フレッシュハーブの新鮮さを保持したまま、生産地か

年間を通じて新鮮なフレッシュハーブをお届けする

ら店頭にお届けするためのさまざまな取組みを行ってSために、北海道から沖縄までの複数の産地と契約し、います。特に収穫から店頭に並ぶまでの品温管理の新鮮なハーブの安定調達に努めています。

徹底が重要であるため、パック詰めまで行う生産地でエスビー食品では、使用するすべての原材料につ※一部の産地ではJGAP 認証を2018年に取得し、の管理を徹底しています。例えば、国内におけるフレッ

原料基本情報の収集、トレーサビリティシステムのいて原料基本情報の収集を行い、データベース化し、食の安全や環境に配慮した生産工程のもと、高い栽

シュハーブの最大の生産地である沖縄県では、JAおき構築を行い、品質と安全性の確認を徹底します。

定期的に更新を行っています。 管理項目は、原料の培基準を設けて、安全・安心なフレッシュハーブづく

なわとの取組みとして2007年にJAおきなわエスビー

産地情報、製造工程、添加物、アレルギー、遺伝子組りを実践しています。

ハーブセンターを設立し、適正な温度管理と衛生的な❶ 安全・安心❷ 遵法・購買倫理

換え情報など多岐にわたります。特にスパイスやハー関連する国内外の法令や規則を遵守し、取引先

ブは、品質に関わる香り・辛味・色などの項目や、安様との契約を誠実に履行します。

全・安心に関わる分析項目を定期的に継続して評価をしており、徹底した品質管理を行っています。

※JGAP：Japan Good Agricultural Practiceの略称。農林水産省が導入を奨励しており、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証制度です。農薬・肥料の管理など、食の安全や環境保全に関する多くの基準が定められています。

❸ 環境・人権への配慮
購買活動において省エネルギー・省資源を推進します。また、生産者の基本的人権を尊重し、労働環境に配慮した購買活動に努めます。

安定調達への取組み

創業当時から、スパイスとハーブにこだわった商品❹ 公正な取引づくりは、エスビー食品の最大の強みです。

取引先様の選定には、品質・コスト・納期・安定

スパイスとハーブを調達する専門の部署があり、メ供給・信頼性などの項目を精査し、公正で合理

ンバーは世界中の産地をターゲットに、日々、現地の的な基準に基づいた比較、評価により行います。

天候や栽培状況、政治情勢を収集しながら、より良原料の受け入れから選別、袋やパック詰め商品への仕上げ、出荷までの一連の業務を担っています。

ベビーリーフの魅力

S

スパイス・ハーブ

環境下で、近隣の生産者が収穫したフレッシュハーブ

1999年にベビーリーフの発売を開始し、今年で20周年を迎えました。 幼葉の栄養と、多彩な食べ方をお伝えする新パッケージにリニューアルし、ラインアップも広げています。一番最初に摘み取った「一番摘み」のふんわりとした幼葉にこだわって、これからもおいしいベビーリーフをお届けします。
一番
摘み

一番最初に摘みとった、やわらかく風味が良い元気な幼葉だけをそのままパックします。
葉のサイズにも厳しい基準を設けています。

い原料の調達に奮闘しています。 産地の気候によっ❺ 共存共栄てその品質や収量は影響を受けやすく、エスビー食

取引先様と長期的な信頼関係を構築することで、品の品質基準に合った原料を毎年安定的に調達する相互の繁栄・存続を図りながら安定的な購買活

苦労は少なくありません。 産地を分散させたり、契動を目指します。

約栽培を進めたりと、さまざまな工夫をしながら安定的な調達に努めています。今後も産地を定期的に訪

17

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

種から育てた

一番最初のやわらかな幼葉を基準に沿った大きさで一番摘み！

一番摘み後は新たに種をまきますエスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

18

S

生産履歴に関する情報管理

エスビー食品のバリューチェーン ◦ 生産管理

フードディフェンスへの取組み

S

社会的な食の安全・安心への関心の高まりから、

原料調達・生産・流通の各段階において食品の安意図的な異物混入も含めたフードディフェンスやセ

全性を確保するため、製品に関するトレーサビリティ

キュリティの強化を進めています。工場においては敷の充実を目的とした情報管理システムを稼働させてい地・建物へは関係者以外の立ち入りを防止するためます。また、タイムリーな商品供給や在庫適正化、商に、出入口にはカメラを設置し、ICカードやタグで入品トレースを可能にする「Safety ＆ weB」システムを場を管理しています。 生産ラインでは、モニタリング

構築し、開発・生産体制の効率化と安全・安心な商

カメラを設置して作業や工程の異常を確認できるよう品づくりに活用しています。

にし、従業員は工場内へ私物を持ち込まないために、
ポケットのない衛生服を着用しています。また、物流部門についても、作業場所にカメラを設置し、フードディフェンスの強化を図っています。
◦エスビー食品のバリューチェーン
商品企画・
研究開発

原料調達

生産管理

物流

販売

コミュニ
ケーション

製造実行システムの導入

S

製造実行システム※5を活用することにより人為的な従業員に対しては定期的に食品安全に関する教育

ミスをなくし、お客様へ安全・安心な商品をお届けでを実施してレベルアップを図るとともに、職場内のコ

きるよう製造現場での管理徹底を行っています。 生

ミュニケーションを円滑にすることで、良好な職場風

産管理システム（「Safety ＆ weB」
システム）
と連動す

土づくりにも努めています。

ることで、生産実績を正確に記録することができ、生産履歴を迅速に追跡することが可能です。また、手入力作業の廃止や情報管理の一元化により、作業効率の向上にもつながっています。

生産管理※5 製造実行システム：原料受入時から二次元バーコードで識別管理し、計量・調合・製造時にコードを読み取ることで、使用する原料や製造手順に間違いがないことを確認するシステムです。

独自の品質保証システムを運用することで品質を最優先とした安全な商品づくりを前提とし、さらに管理体制の整備拡充を進め、生産性の向上にも取り組んでいます。
工場の静脈認証リーダー

品質保証システムの運用徹底した製品検査

S

モニタリングカメラ

S

高品質で安全・安心な商品を生産し、お客様にお届

生産ライン上において、目視検査や定期抜き取りけするために、商品開発、生産管理、品質保証の各検査に加えて、カメラ検査機による全数画像検査や、部門が連携して取り組む仕組みとして、HACCP※1の包装時の噛み込み検知システム※4なども積極的に導生産に関わるメンバーが個々に自律性を保ち活動

理論および品質マネジメントシステム（ISO9001）

入し、不適合品の徹底した排除に取り組んでいます。

しつつも、お互いの状況を理解し、安全・安心な商や食品安全マネジメントシステム（ISO22000） など

また、金属異物検査機に加え、非破壊検査で不適合品づくりを進化させていくことが必要です。そのためを複合的に取り入れた S＆ B 品質保証システム（SQS：

品の検出・除去が可能なX線異物検査機も導入し、にも社内コミュニケーションを活発に行い、各部門のS ＆ B total Quality assurance System）を構築

高品質で安全・安心な商品の生産に努めています。

連携を図っています。 品質保証の観点からは、本社※2※3

社内コミュニケーション

S

し運 用しています。 自 社・関 連7工 場においては品質保証部門と各工場の品質管理の担当者が一堂国際的に評価の高い食品安全マネジメントシステムに会する「品質保証協議会」を定期的に開催していま

FSSC22000も併せて運用しています。

す。お客様からのご指摘内容や、各工場※1 HACCP：原料の入荷から製造・出荷までのすべての工程において、予測される危害を防止するための重要管理点を特定して、そのポイントを継続的に監視・記録するシステムです。
※2 ISO9001：製品の品質に対する顧客・消費者の信頼を高め、品質の向上と継続的な業務改善の推進によって顧客・消費者の満足度を高めることを目指した品質マネジメントシステムの国際認証規格です。

19

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書※3 ISO22000：HACCPの食品衛生管理手法をもとに、顧客・消費者へ安全な食品提供を可能にする食品安全マネジメントシス
テムの国際認証規格です。また、このISO22000と、一般衛生管理を強化させたISO／TS22002-1および追加要求事項を統合したものが、国際食品安全イニシアチブ（GFSI）の承認した認証規格のFSSC22000です。
※4 噛み込み検知システム：レトルトパウチの密封シール時に、内容物などがシール部分に挟まる現象などを検知するシステムです。

での安全・安心に関

使用原料・手順が正しいことを画面上で確認する取組みの紹介な
どの 情 報を共 有し、さまざまな課題に対して意見交換を行っています。

品質保証協議会の様子
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書20エスビー食品のバリューチェーン ◦ 物流／販売◦エスビー食品のバリューチェーン
商品企画・
研究開発

原料調達

生産管理

物流

コミュニ
ケーション

販売

◦エスビー食品のバリューチェーン

物流

商品企画・
研究開発

工場からお客様のもとへ商品を安全にお届けするため、商品トレーサビリティの充実を図るとともに、物流の効率化や環境負荷の低減にも取り組んでいます。

安全・安心を運ぶ「物流」 S

資材軽量化によるCO₂削減

生産管理

物流

コミュニ
ケーション

販売

工場から店頭までの商品の輸送を担う物流においボールの軽量化を進めています。2018年度は同じ製販売て、商品を破損することなく確実に運ぶことが不可欠品で比較して前年度対比で年間約24トンの軽量化を商品の販売においては、常にお客様の視点に立った企画提案型の営業活動を推進し、小売店やです。 実際の商品の輸送を想定したテストを行いな達成し、資材製造時におけるCO₂排出量の削減と、配外食チェーンや加工業者、海外ユーザーなどのお得意先様とともに成長することを目指しています。

がらその安全性を検証しています。また、商品を運ぶ送の効率化に貢献できました。

CO₂排 出 量の抑 制を目的に、製 品に使 用する段

■ 家庭用営業 S

段ボール資材についても強度テストを行い、輸送時・軽量化に際し、最大の課題は強度の確保です。圧保管時の安全性の確認をしながら、適切な厚みとデ縮強度試験や、保管試験を実施し、その安全性を確

ザインになるような設計をしています。

認しています。2019年度は他の製品にも対象を広

香辛料、カレー、パスタソースなど自社商品から李げて軽量化を進め、物流における環境に配慮した取錦記、MAILLE、FAUCHON、ボンヌママンの海外ブ

ターでは、商品の品質劣化および段ボールの強度低組みを継続していきます。

ランド商品まで、家庭用営業では幅広い商品を取り下のリスクを抑えるために、特に夏場の温度・湿度のCO₂排出量と輸送トンキロの推移

商品を一時保管して各拠点に配荷する物流セン管理を徹底しています。また、センター内での保管環境を整備し、トラックへの積み込み時には特に留意し扱っています。 小売店に対して新商品の紹介や販促■ 輸送トンキロ

CO₂排出量（千トンキロ） 5,815
80,000

5,792

5,874

5,966

56,472

58,23357,48559,157（ｔ-CO₂）6,000

キャンペーンの提案、店舗の立地や顧客特性に合わせた提案に力を注ぎ、1つでも多くの商品をお客様に4,500召し上がっていただけるよう、常にお客様視点に立つ

40,0003,000

ことを意識しています。特に近年は、お客様の嗜好がトレーサビリティ管理においては、専用のシステム

20,0001,500

大きく変化しており、お客様が感じる「不満」や「不便」で保管する商品の検品や入出荷の情報管理を行って00を解消し、食卓場面を新たに創出するような提案がた作業を徹底することにより、安心して商品を出荷で60,000

きる体制を構築しています。

おり、商品ごとにロット単位での出荷履歴の確認が可能です。

物流における環境負荷低減に向けた取組み E

2015

2016

2017

2018 (年度）2018年度は販売数の増加に伴い、輸送距離は2017年度より増加
しましたが、それに対してCO₂排出量はさまざまな取組みにより、その増加幅を最小限に抑えることができました。

幹線輸送におけるモーダルシフト率推移
（%）

■鉄道

■船舶

50

モーダルシフトの推進と物流効率化
物流におけるCO₂排出削減のために、車を利用した陸上輸送から、より環境負荷の低い鉄道や船舶輸送への転換（モーダルシフト）を進めています。また、商品配送の積載効率の向上、原料・資材の工場への効率的な納品などを進め、ドライバー不足といった物
流を取り巻く厳しい環境にも対応できるよう、取組みをしています。

21

原料調達

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

40

16.4

30
20

26.9

10
0

17.2

2015

18.0

26.2
2016

23.8
2017

19.6

19.7
2018 (年度）2018年度は、地震・豪雨・台風の影響で鉄道や海上輸送の利用に制約が生じたため、幹線輸送におけるモーダルシフト率は低下しました。都市部の消費の割合が高まる傾向があり、生産工場との位置関係から鉄道・海上輸送への転換が難しいことも一因ですが、改善に向けて取組みを継続します。

VOICE
家庭用営業のやりがい
家庭用営業のやりがいは「お得意先様の実績に直結する提案と着地」です。お客様のニーズ・トレンドに応え、潜在需要を引き出すための提案が実施された時に実績に直結していき、また、それがお得意先様への信頼につながると考えています。担当しているお得意先様で、2018
年3月に発売となった「きざみ青じそ」に関して素麺や納豆などの薬味だけではなく、肉・魚・野菜のメニュー提案を実施しました。
その結果、お得意先様の実績拡大に大きく貢献でき、「きざみ青じそは成功事例のひとつ」との嬉しい言葉をいただきました。
家庭用営業部必要となっています。

家庭用営業部として取り組んでいること
2017年3月に発売した「きざみパクチー」
は、パクチーの魅力
である、香り・食感を活かし、店頭でのきざみ系のチューブ製品の拡大につながりました。2018年3月に発売した
「きざみ青
じそ」
は、生鮮のしそは日持ちしないため使い切れず無駄にしてしまうといったお客様が感じる「不便」
をチューブタイプにすることで一気に解消できた画期的な商品です。調理シーンにおいて、いつでも・あらゆるメニューに使えるという点から、発売以来好調に推移しています。また、2018年9月には「きざみゆず」を、2019年3月には「きざみねぎ塩」を発売し、家庭内での香辛料の使用シーンを拡大させる提案を行っています。

関東・信越支店

新潟営業所

加藤 奨啓

「きざみシリーズ」累計販売本数

累計

2,085

（万本）

万本

2,500

（2019年6月現在）

2,000
1,500
1,000
500
0
201７年3月

2018年3月

2019年3月

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

22

■ 海外営業 S

VOICE
業務用営業のやりがい

業務用営業のお得意先様は、社員食堂をはじめと外食や給食など、多くの業態からなるお得意先様に出会うことができ、商品提案やメニュー提案などさまざまな案件を経験できる面白い職場です。お得意先様が抱えている課題は多種多様ですので大変なことも多いですが、それだけに課題を一緒に解決できたときの喜びはとても大きいです。最近では、アレルギーを持つお客様やインバウンドのお客様に配慮した商品も発売されており、活動の幅が広がっていることを実感しています。
今まで以上にいろいろなことができるよ
うになっていくのが、とても楽しみです。

する事業所給食から、レストラン、居酒屋、ホテルなどの一般外食店まで幅広い業態におよびます。お得
意先様の悩み・課題を解決できるようなメニューや食材の提供をすべく、自社商品の特徴に加えて、食のト
レンドや専門知識の習得も必要とされます。 積み重
ねた知識から、香辛料を使用したメニュー提案に活かすことで、スパイスとハーブの啓発活動につなげていきます。

業務用営業部

VOICE

世界各国のお客様に商品を使っていただけるよう現地に赴き、各エリアの代理店と協力しながら、「カレー」「 わさび」などの輸出専用品を中心に販売営業活動を行っています。世界中で「和食」が注目される中、「JAPANESE CURRY」＝「 S ＆ B 」と認知していただ
けるような提案や試食を中心としたプロモーションを企画し、販売促進を図っています。販売拠点を置く米国・シンガポールでは、海外進出した日系外食向けのきめ細かいフォロー営業や、現地の食文化に対する海外営業のやりがい
数年前、韓国で試食販売員向け勉強会を開きました。当社の歴史や商品へのこだわりなど伝えましたが、韓国は既にカレーが普及している国。自己流レシピを貫きたい参加
者とよく対話しながら、実食してもらうと、「カレーってこんなにおいしいの？」と驚いている様子。 試
食当日も販売員皆さんの活躍で、お客様から大好評でした。 食文化・商文化の違いや法規制など困難は多いですが、「おいしい ！ 」の一言はいつも私たちに力を与えてくれます。
海外事業部

商品提案など、より現地に密着した営業活動を行って首都圏広域食材ユニット

海外ビジネスユニット

います。

坂本 将次

エスビー食品のバリューチェーン ◦ 販売

■ 業務用営業 S

汲田 和紀

業務用営業部として取り組んでいること

1

スパイスとハーブの啓発

幅広い品揃えの単品スパイスだけでなく、本格メニューを容易なオペレーションで提供で試食販売員向け勉強会にてきるよう、各種シーズニングを取り揃えていま■ ハーブ営業 S

す。また、スパイスとハーブの販売だけでなく、お得意先様のさまざまな疑問にお答えし、お使いいただく上でのアドバイスになるような「スVOICE

バジルやパクチー、ベビーリーフなどのフレッシュハー

パイスとハーブの基礎知識」や、「メニューバリ
エーション」などの勉強会を行っています。

試食プロモーションの様子

ブ商品を取り扱っています。全国の契約農家の方々と展示会の様子

協力し、小売店、外食、中食や加工業者など多岐にわたるお得意先様向けに、主に青果市場を通して安定した品質の商品供給・販売を行っています。近年では、
イ2

ンバウンド需要の拡大などもあり、
これまで以上にフレッ

メニューや食材の提案

シュハーブに対する意識の高まりが感じられます。多様化するお得意先様のニーズに応えていくために、魅各業態のお得意先様へのメニュー提案はもちろんのこと、展示会を通じてトレンドに即した新製品を幅広くご案内するなど、おいしく、健やかな食の創造に貢献する活動を行っています。

提案会の様子

近年では多様化する食のニーズにお応えす

180

るべく、
「アレルギー特定原材料等２７品目不使160用」商品や、「 動物性原材料不使用」商品、「ハ
ラール認証」商品を発売するなど、幅広いお客様に安心してご使用していただける商品を提供しています。

レッシュハーブのファンづくりに取り組んでいます。

業務用スパイス売上伸長率

170

100
80

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

ハーブ営業ユニット

吉野 千秋

195

100
2010

107

2011

113

2012

119

2013

127

2014

2015

2016

2017

2018 (年度）※出荷実績より（2010年を100とした指数）

イベントでのハーブティーづくりの様子

23

ハーブ事業部

149

140
120

184

全国の農家の方々が作られたハーブが青果市場に運ばれ、仲卸を通じて小売店や外食・中食の加工業者に卸され、お客様に届く。そうした一連の流れを直に感じることができるのがハーブ営業な
らではのやりがいであり、面白さだと考えます。 拡大の可能性は大いにありますので、自分なりの食べ方や売り方を考え、お客様にフレッシュハーブの魅力を伝えていけるように、日々提案を続けています。

力ある商品づくり、食べ方提案によるエスビー食品のフセレクトスパイス（%）
200

ハーブ営業のやりがい

フレッシュハーブ売場の様子
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

24エスビー食品のバリューチェーン ◦ コミュニケーション

お客様の声を活かした商品群
お客様の声「きざみ青じそ」
について

お客様の声

生の青じそは保存がきかないし、多すぎるので、ちょっとだけ必要な時に、気軽に使える青じそのチューブがほしいです。

開発！

あの料理にもこの料理にも！
利用シーンが広がっています。

「ベビーリーフ」
について

身体に良さそうなのでベビーリーフを買いました。どんな栄養素が含まれているのか知りたいのですが…

改良！

含有される栄養素を
わかりやすく表示しました。
2019年春～
パッケージ変更

2018年春新発売◦エスビー食品のバリューチェーン
商品企画・
研究開発

原料調達

生産管理

物流

販売

コミュニ
ケーション

お客様の声を反映する取組み

2018年10月に、お客様からいただいたお問い合

お客様視点に立ち、品質改善に向けた取組みの向

わせ内容、調査結果などのデータベースであるお客上を目指すため、お客様相談センターに寄せられたお様対応システムを変更しました。

客様の声の中から、品質・工程管理に関するお問い「お客様の声を、エスビー食品の進むべき方向を示す

合わせやご指摘、声援の情報を、トピックスとしてまとお客様相談センターやウェブサイトを通じ、より多くのお客様の声を商品やサービスに活かせるよう努めていま

コンパスとして、お客様に満足いただける商品づくりにめたポスターを作成し、自社・関連工場に掲示していす。また、社内資格「スパイス&ハーブマスター」制度を設け、スパイスとハーブに関する専門的な情報や奥深活かしていく」という思いを込め、「Compass System」

ます。 さらに、実 際

い魅力をお届けしています。

と名付けました。従来のお客様情報の蓄積だけではなのお客様の声を音声

く、工場や原料・資材メーカーへの調査、営業部門をにて、自社・関連工■ お客様との関わり

通じたご指摘連絡や商品情報に関するお取引先様か場の従業員に共有すらのお問い合わせも、すべて「Compass System」にる報 告 会を実 施し、て一元管理することによって、お客様満足に向けた、よ

日々の品質管理のお客様相談センター

り一層の全社活動の強化につなげています。

重 要 性を再 確 認し、

コミュニケーション

S

エスビー食品では、お客様の視点に立って、安全・意識を高める機会を品の改良・改善や開発を行い、お客様に満足してい

安心で価値ある商品・サービスをご提供するため、おただける商品提供ができるよう努めています。

客様とのコミュニケーションを大切にしています。

※1 VOC配信：お客様からの声を、電話とコンピューターを統合する仕組みを利用して、1日1回情報配信するシステムです。

「お客様相談センター」は、お客様とエスビー食品を
ダイレクトにつなぐ重要な役割を担っており、お電話、お手紙、インターネットなどによるお客様のさまざまなお問い合わせに対し、迅速かつ正確にお応えしています。2018年度は、年間で24,756件のお問い合わせをいただきました。
お客様からいただいた一つひとつの貴重な声は、会議体での報告やVOC（Voice Of Customer）配
信 ※1により、関連部門に伝えています。 関連部門ではこの情報をもとにより良い商品づくりを目指し、商25

S

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

2018年度お問い合わせ件数

9%

その他

23%

アレルギー

４%

原料原産地・
栄養成分

7%

賞味期間・
保存方法など

11%

ご指摘※2

合計：

24,756 件

お客様・お得意先様
対応・報告
コミュニケーション
お申し出・お問い合わせ

ご意見

20%

ご質問85%

販売店

20%※2 ご指摘とは不都合品に対するお申し出のことを指します。

お客様にご満足いただける商品

工場内掲示用ポスター

お客様相談センター

6%

商品の使い方・中身

設けています。

システムを活用したお客様対応の流れ

品質保証部門
商品の改良・改善に関する会議体

VOC配信

企画部門

開発部門

供給部門

関連部門

社長・役員

管理部門

営業部門

自社・関連工場でのお客様の声 共有会
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

26

スパイスやハーブを取り扱う上でよく聞かれるのが、「使い方がわからない」「なかなか使いきれない」といったお客様の声です。エスビー食品では、スパイスやハーブの使い方や楽しみ方をお伝えしていくことが、今後のスパイスとハーブの可能性を広げることにつながると考え、2003年から「スパイス＆ハーブマスター」という社内資格を制定し、活動をしています。一定期間のカリキュラムを習得し、さまざまな知識と経験を身につけた後、試験に合格した者がマスターとして認定されます。個々の経験やパーソナリティーも活かしな
がら、常にお客様視点に立ち、幅広い活動を通じて、ブランド価値の向上につなげています。

フードバンク支援を通じて

スパイス＆ハーブマスターの声

資格制度１７年目を迎えて私が活動を始めた10数年前に比べると、お客様にとってスパイス＆ハーブはかなり身近な存在になっているのを感じます。私たちも時代とともに提案の幅を広げることが必須。今もさまざまな情報
や体験、お客様とのコミュニケーションを通じて、日々学んでいます。
レシピや食材の情報が簡単に手に入る時代だからこそ、エスビー食品ならではの信頼感ある情報提供と、細やかな対応を心掛けています。
スパイス＆ハーブマスター

磯部 友美にわかりやすく一覧にしています。これからもお客様

Sの食卓に安全・安心でおいしい商品をお届けし、お子

エスビー食品では2014年3月より、セカンドハー

さまの明るい未来を応援するため、お客様の声に真摯

ベスト・ジャパンの「フードバンク」活動を支援していに耳を傾け、誠実さをもって、アレルギーで困っているます。 賞味期限内ではあるものの、出荷期限切れと方にも、そうでない方にも、すべての方に喜んでいたなった商品の一部を寄贈しており、それらの寄贈品はだけるよう努力していきます。

児童養護施設や生活に困窮した方々に届けられています。2018年度は、レトルト食品を寄贈させていただきました。

食物アレルギーについての取組み

https://www.sbfoods.co.jp/customer/allergy_
products_inquiry.html
家庭用

南三陸での取組みS

エスビー食品は東日本大震災後、避難所への食のスパイス＆ハーブクラブ

ふれ合いを目指したコミュニケーション活動を毎年実
香りや風味の体験を通して、お互いに意見や情報を交施しています。2019年は、宮城県南三陸町「志津川しみや魅力を広げ、深めていくためのメンバー制クラわしながら、スパイスやハーブの新たな魅力を皆様と

湾ほやほたてまつり福興市」に参加し、スパイスとハーブで、2013年にスタートし、累計2,300人以上のメンともに発掘しています。また、メールマガジンなどを通ブを使った「ほや」の新たなメニュー提案を通じて、地バーの皆様にお集まりいただいています。
「スパイス＆して、全国のメンバーの皆様とさまざまな形でコミュ

域支援活動を行いました。

ハーブマスター」が、セミナーやイベントの講師となり、ニケーションを図っています。

コーポレートサイト

https://www.sbfoods.co.jp/
サポートデスクスパイスやハーブに関するお問い合わせ専門サイトです。
基本的な使い方からちょっとした疑問まで、さまざまなお問
い合わせに「スパイス＆ハーブマスター」
がメールで回答しています。

コラボレーション

お届けサイト直営のオンラインショップ「お届けサイト」では、店頭で販売されているエスビー食品の主要商品はもちろんのこと、お客様からのご要望の多い商品や業務用商品、海外ブランド商品なども幅広く取り揃え、一個から購入することができます。
お届けサイト

できないのかという思いで管理栄養士の弥冨秀江先生と一緒においしい減塩料理にチャレンジしました。

東日本における復興の一助として、岩手県で作られている洋風のさば缶「Ça va（サヴァ）？缶」とコラボ
したパスタソース商品「サヴァ缶と売上の一部は、東北地方における復

成人女性
平均

8.0 g 未満S＆B目標値※1 厚生労働省調べ 国民健康・栄養調査結果の概要
平成27年度より※2 日本人の食事摂取基準（2015年版）
よりスパイスとハーブの香りでおいしい減塩レシピ

S

お子さまの安全・安心、健康というコンセプトを原点に、1983年に「カレーの王子さま」が誕生しました。

FacebookLINE

以来、1985年に栄養バランスに配慮したお子さま向けレトルトカレー「カレーの王子さま レトルト」、1999
年にはアレルギーに配慮した日本初・お子さま向けカレー「カレーの王子さま 顆粒タイプ」を発売してきましYouTube9.2 g

目標※2 7.0 g 未満

今回の減塩料理で目指した目標食塩摂取量は、
主菜塩分1.5ｇ以下、副菜塩分0.8ｇ以下。

興支援の取組みに役立てます。

アレルゲンフリー日本初のお子さま向けカレー

成人男性
目標※2

ヴァ缶とレモンバジルのパスタソー

SNSでの情報発信
エスビ ー食 品では、SNSを介したお 客 様とのコミュニ
ケーションにも力を入れています。FacebookやTwitter、YouTubeなどのソーシャルメディアを通じて、商品の紹介
やそれらを使ったレシピ、イベントなど、さまざまな情報を発信しながら、エスビー食品を楽しく知っていただけるような
公式アカウントを運営しています。

1日当たりの食塩摂取量※1
平均 11.0 g

オリーブオイルのパスタソース」「サス」を2019年3月に発 売しました。

Twitter

社会・環境報告書の香りなどで、おいしくて、しかも体にうれしい料理はS

http://www.sbotodoke.com/

https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/supportdesk/

エスビー食品レポート2019

1日の食塩摂取量が、男女ともに目標値を上回って

岩手オリジナルブランド「サヴァ缶」とのサポートデスク27

減塩対策サポート Sいる日本。塩分をおさえて、その分スパイスやハーブ

インターネットを通じたコミュニケーションページのURL紹介

コーポレートサイト
2018年8月、エスビー食品コーポレートサイトは多様化するお客様のライフスタイルや閲覧環境の変化に対応することを目的にサイトの全面リニューアルを行いました。ス
マートフォン、タブレット等での閲覧を想定し、いずれの端末でも目的の情報にスムーズに辿り着けるよう使いやすさを強化し、より見やすく整備しました。その他、ステークホ
ルダーに合わせた情報の最適化を目指し、企業情報の内容を整備して「企業情報サイト」を設けるなどしています。
海外向けであるグローバルサイトは、従来の英語に加え、韓国語、中国語（簡体字、繁体字）の4言語に対応。各国の消費者向けの情報発信力強化を目指しました。

業務用支援を行い、その後はスパイスとハーブを通じた心のS「スパイス＆ハーブクラブ」は、スパイスやハーブの楽

Topics

エスビー食品のバリューチェーン ◦ コミュニケーション■ 事業を通じた社会との関わり

スパイスとハーブの魅力をお伝えする「スパイス＆ハーブマスター」 Sた。商品のパッケージではピクトグラム表示を行うことで、特別な管理を実施しているアレルゲンをお客様

減塩料理への挑戦に密着したドキュメンタリー動画

豚肉のしょうが
七味焼き

ぶり大根の
香り煮

小松菜入り
スパイス
ハンバーグ

鶏肉と
ほうれん草のマスタード炒め

香りとスパイスができることPROJECT
減塩料理 おいしくしたい！の詳細

https://www.sbfoods.co.jp/aroma-spice/
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

28

コーポレート・ガバナンス

基本的な考え方G

コーポレート・ガバナンス体制

コンプライアンス／リスクマネジメント

コンプライアンスの徹底

リスクに対する取組み

エスビー食品は、いかなる経営環境にあっても企業「経営の意思決定および監督機能」と「業務執行機

エスビー食品では、社員が遵守すべき健全かつ倫

エスビー食品では、社会的責任を果たすため、企理念の実現に向けて永続的に発展できる企業を目指能」を分離するため、執行役員制度を導入し、取締役

理的な行動を「社員行動基準」において明確に定めて業活動を取り巻くさまざまなリスクに備えた体制を整すため、経営環境の変化に対応した、最も効率的な会は「経営の意思決定および監督機能」、執行役員はいます。これにより、社員一人ひとりにコンプライア

備しています。エスビー食品の経営に重大な影響を

経営管理体制を常に模索しています。経営の効率化「業務執行機能」をそれぞれ担っています。このようンスの徹底を図り、組織の自浄能力を高めることで、及ぼすおそれのあるリスクの回避、または軽減を図るが図られ、企業コンプライアンスに寄与するとともに、な体制により、経営と業務執行に関わる意思決定と社会から信頼される企業であり続けることを目指してため、「リスク管理規程」や各種マニュアルを制定・作

エスビー食品の企業活動に関わるすべてのステーク

業務執行のスピードアップを図るとともに、監督機能います。エスビー食品グループ全体としてコンプライ

成しています。

ホルダーの皆様から信頼が得られるようなコーポレーを強化し、取締役会および執行役員の権限と責任を

アンス意識の向上を図るために、部門横断的な組織

部門横断的な対応が求められるリスクに関しては、

ト・ガバナンス体制の整備に努めています。

明確化しています。

として設置された「企業倫理部会」が主体となり、新リスクの種類に応じて設置された専門部会が、それぞ

入社員研修やポスターの掲示、社員向けeラーニング

れ主体的にリスク対策を構築しています。また、専門などさまざまな啓発策を実施しています。また、社員部会を統括する組織を設置し、適宜各部会からの報からの通報・相談・質問を受け付ける仕組みとして告を受けるとともに、取締役会への定期的な報告によ

取締役会の構成

内部統制システム

取締役会の構成は、社外取締役も含め、事業規模

エスビー食品は、「 企業理念」「ビジョン」および「行「 S ＆ B ホットライン」を設置し、万が一、不正行為がりリスクマネジメント体制の適切な運営に努めていまや事業領域を勘案して、特定の専門分野に偏ること動規範」を精神的支柱として、これらをエスビー食品

生じた場合には、早期の把握と是正、ならびに通報者

す。 専門部会は、リスクの発生を想定した訓練や社なく、また、個々の経験や能力を踏まえてバランスをグループのすべての役員や従業員に周知徹底させるの保護を図っています。

員向けのeラーニングを定期的に実施するなど、不測考慮し、その中で、国籍や性別は問わないこととしてことが、企業倫理や法令遵守、あるいは企業の社会います。

的責任の観点で重要であると考えています。

現在は、社外取締役2人を含む9人の取締役で構成

エスビー食品グループの内部統制システムは、• 財務報告の信頼性を確保することの有効活用を目的として、「会社情報取扱規程」をはじ• 事業経営に関わる法令や定款および企業倫理

めとする各種社内規程を制定しています。

取締役会会を開催し、経営における基本戦略の策定や法令で定められた重要事項の決定とともに、執行役員が担を遵守すること

シーを策定するなど、情報を適切に取り扱うためのテムの継続的な見直しや改定に取り組みます。

コーポレート・ガバナンス体制図

内部者取引
管理規程

文書管理規程

株主総会
選任／解任

企業理念・ビジョン
行動規範・社員行動基準

経営会議（事前審議）

報告

選任／解任

取締役会
取締役9人

（うち社外取締役2人）

会計監査人

連携

（うち社外監査役３人）

報告

情報システム利用細則

C
S
R

インターネット利用細則
データ管理細則
情報セキュリティ監査細則
その他

内部監査室
監査

執行役員会

選任／解任

報告

監査役4人

連携
報告

監査役会

監査

代表取締役
監督
選任／解任

報告

情報セキュリティ
管理規程

S & B ホットライン委員会（内部通報制度の運用）

推進部会

会社情報取扱規程

監査役も出席し、必要に応じて意見を述べています。

報告

報告

労務マネジメント推進部会

どを述べています。また、社外監査役3人を含む4人のリティの確保に努めています。

統括

情報リスク管理部会

持続可能な企業であり続けるために、内部統制シス

企業倫理部会

各々の経験や知見に基づき独立した立場から意見な

ルールは社員教育により周知徹底を図り、情報セキュ
品質保証部会

また、いかなる経営環境にあってもエスビー食品が監督

リスクマネジメント委員会

ルールと仕組みを整備しています。これらの規程や基づく「独立社外取締役」
であり、取締役会において、報告

災害リスク管理部会を目的として構築されています。

社外取締役は、エスビー食品の独立性判断基準に

監督

また、個人情報保護方針やソーシャルメディアポリ• 企業財産の保全が図られる企業体制を作ること

状況の監督に専念しています。

よう、平時からの備えを充実させています。

情報の適切な取扱い

リスクマネジメント体制図• 事業経営の有効性と効率性を高めること

う業務執行についての報告体制を確立し、業務執行の事態が発生した時に、迅速かつ適切に対応できる

情報の開示と保護、そして社内における情報資産

され、定例取締役会の他、必要に応じて臨時取締役

コーポレート・ガバナンス／コンプライアンス／リスクマネジメント

G

監査

監査

執行役員18人（業務執行）各グループ（部および室など）、子会社・グループ会社

29

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書30エスビー食品グループでは、「 食卓に、自然としあわせを。」という企業理念のもと、地球環境保全を経営上の重要な課題の一つとして、企業活動から生じる環境負荷の低減および循環型社会への貢献を目指します。

CO₂排出量の削減

食品廃棄物の削減

エスビー食品グループでは、業務活動によるCO₂

エスビー食品では、食品廃棄物の再生利用等実排出量を削減するため、工場、各事業所の照明を施率を向上させることを目指して取り組んでいます。

ＬＥＤ化・人感センサー化するなどの対策を進めてき2018年度の再生利用等実施率は、エスビー食品でました。また、老朽化設備の更新、空調や冷凍・冷は62.8%※4にとどまりました。 廃棄物発生量の抑制

グループ各工場では、地域の環境保全活動や地域

蔵機の計画的な更新を順次行い、省エネルギー化をと併せて、改善に向けた更なる取組みが必要です。

❸ 環境負荷の低減

社会との共生を目的として、工場周辺の環境美化活進めています。 工場での生産増加に伴い、CO₂排出❹ 商品開発動を推進しています。2018年度は、各工場周辺のゴ量は増加しましたが、その増加幅は最小限に抑えるこ

ミ拾いや草取りなどの定期的な清掃活動に参加しまとができました。

工場での取組み事例

環境基本方針❶ 国内外法規制遵守

地域の環境保全活動❷ 環境目的・目標の設定❺ 環境教育した。

❻ 地域との共生
環境基本方針CO₂排出量の推移

ボイラー切り替えによる省エネ化

https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/
environment/policy.html

上田工場では、2018年8月より高性能のボイラーへの切り替えを進めました。
運転制御システムの効率化、熱回収システムの導環境マネジメントシステム
エスビー食品グループでは、環境基本方針に基づいた環境マネジメント組織を作り、環境負荷低減活動を推進しています。 工場、管理・営業部門の各事業（t-CO₂）50,00020,000

量を削減する効果があります。

10,000

既 存のボイラーと比 較してCO₂排 出 量を年 間 約■エスビー食品

0135トン削減できました。

■グループ会社（t）
3,000

36,33436,183
20,482

19,70019,652

17,02315,701

2015

2016

15,557
2017

16,634の抑制といった各職場の環境負荷の低減を目的とした改善活動に取り組んでいます。

環境マネジメント組織

管理・営業部門
EMS推進組織
研究・開発部門
EMS推進組織•支店•営業所•ユニット•グループ企業•工場

推進組織
事務局

推進部会

推進部会担当役員

社 長

C
S
R

E
M
S

製造部門
EMS推進組織

宮城工場では、2019年6月に、屋上に1,650枚の環境配慮型包装チーム

集計し、可視化することにより、効率的な環境保全活動の推進に役立てています。環境会計の集計結果は、下記ウェブサイトに公開しています。

60

1,165

1,097

1,116

982

40

600

20

2015

2016

0
2018 (年度）

2017

廃棄物の削減とリサイクルの推進

水使用量の削減
エスビー食品グループでは、水使用量を削減する

工 場 で 使 用 する物等の総排出量 は2017年度対比で約1.6%（130

ために、生産品目群の整理、製造工程の見直しや工12％相当分の電力

トン）減らすことができ、再資源化率 も93.6％と高場の再編を進めています。2018年度も2017年度とを賄うことができま水準を維持しました。

同様に、水使用量を抑えた生産活動を行うことができ※3す。これにより、年※2 廃棄物等総排出量：事業者がその敷地外に、排出・搬出したもの（製品・サービスなどの提供に伴い出荷したものを除く）。

間 で 約250トン のCO₂排出量の削減
みです。

ました。

※3 再資源化率：廃棄物等総排出量のうち、再使用、再生利用および熱回収量（サーマルリサイクル）の占める比率です。

が 可 能となる見 込
太陽光パネル（宮城工場）

廃棄物等総排出量・再資源化率■ エスビー食品

自然冷媒の使用（t）
15,000

水使用量の推移■ グループ会社

再資源化率

93.6

（%）
100

（千t）
1,500

フロンを使用しない自然冷媒を使用した高効率の冷12,00080

1,200

却設備により、オゾン層破壊や地球温暖化などの環境

9,000

60

900

課題解決、CO₂排出量削減に取り組んでいます。

6,000

40

600

20

300

0

0

備の導入を進めています。

エスビー食品では、環境保全活動に関するコストを

80※4 2017年度から、再生利用などの実施率の集計方法を改めました。

※2

上田工場では、2019年7月より自然冷媒式冷却設

環境会計

62.8

66.5

（%）
100

エスビー食品グループ全体で、2018年度の廃棄

太陽光パネルを設置しました。 発電した電力により、※1 ISO14001：国際標準化機構が発行した、環境マネジメントシ
ステムの国際規格です。

C
S
R

太陽光パネルの設置

エスビー食品：再生利用等実施率

1,800

0

2018 (年度）

69.7

67.3

1,200

所にて、ISO14001※1 に準拠した環境マネジメントシ
ステム（EMS）
を運用しながら、省エネルギー、廃棄物■ エスビー食品：食品廃棄物発生量

2,400

35,20928,01230,000入が可能となり、既存のボイラーと比較してCO₂排出

食品廃棄物の再生利用等実施率45,03540,000

環境マネジメント

環境マネジメント

E

90.7

0

7,670

5,607

3,000

3,178
2015

95.0

94.0

2,685
2016

2017

5,327

4,938

2,792

3,052
2018 (年度）■ エスビー食品■ グループ会社

1,334

688

866

838

803
510

559

549

292

278

317

647

2015

2016

2017

2018 (年度）

環境会計

https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/
environment/management/accounting.html

31

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

32エスビー食品は、活力ある企業であり続けるために、公正かつ透明な環境の中で社員一人ひとりが個性を発揮
し、いきいきとやりがいをもって働けることが重要と考え、「 一人ひとりの個性を尊重し強みを活かすこと」「 成果に正しく報いること」「自己実現に向けて努力する社員を支援すること」を基本方針として、さまざまな仕組みを取り入れています。

■ 多様な人材の採用と成長支援採用の考え方評価制度■ ダイバーシティの推進
ダイバーシティ推進5つの柱

S ＆ B ポジティブアクション

エスビー食品では、「 ダイバーシティ・マネジメン

エスビー食品では、多様な人材の採用や育成、登ト」を、企業の持続的成長に向けての重要な経営戦

用を積極的に進めることで企業活動に多様な視点を略のひとつと考えています。目指す姿は「個性のミッ取り入れ、イノベーションを生み出すことのできる組織

クススパイス」。多様な“個性”を持つスパイスとハーを目指しています。その一環として、2014年12月にブから創り出されるカレー粉のように、一人ひとりの「 S ＆ B ポジティブアクション」を制定し、女性の採

エスビー食品の人材採用においては、理念やビジョ

エスビー食品では、社員の能力の発揮度合いと成持つ“個性”のブレンドによる“ハーモニー”によってパ用や管理職登用における具体的な数値目標を以下

ンに共感し個性を大切にしながら、チームワークで創果を正しく捉え、公正に評価し、処遇に結びつけるとワーが生み出される会社を目指し、5つのテーマを柱の通り定めて取組みを進めています。

造性を発揮できる人材であることを重視しています。

ともに、個々の成長と企業の成長をともに図ることをとして、取組みを進めています。

年齢、国籍や障がいの有無、性別および性的指向目的とした評価制度を運用しています。 社員一人ひや性自認などを問わず、多様な人材が主体性をもっとりの自律性や創造性、チームワークといった能力をて活躍できる環境づくりを、人材採用の面からも進め

しっかりと評価することで、それぞれが自分の強みやています。

弱みを把握し、今後の能力開発につなげています。

女性役員の
早期任用

組織の
人材多様化
推進
マネジメントの支援

成長支援プログラム
エスビー食品では、社員の「自律的な成長意欲に対する支援」の考え方に基づき、ベースとなる基本教育のほか、プログラム一覧
年齢

階層別研修

高

（ライフプランセミナー）

低基本教育

テーマ別研修ワークスタイル
変革推進

自己啓発支援次世代グローアッププログラム

キャリア
デザイン
の支援

仕事と生活の両立支援◦女性活躍推進◦通信教育（メンター教育制度）◦各種マネージャー対象◦eラーニング

フォローアップ研修◦通年入社対象◦ビデオライブラリー（エルダー教育制度）◦正社員転換者対象

新入社員研修◦各種部門内勉強会など

内定者コミュニケーション◦スパイス＆ハーブ社内検定◦理念倫理教育

エスビー食品では、「ワークスタイル変革」として生

9.5％

2015年

10.6％

2016年

12.9％

2017年

15.6％ 15.9％

2018年

2019年

2023年

ハラスメント防止

エスビー食品では、テレワーク・デイズ2019に、一人ひとりが成長し、個性や能力を発揮できる環境

特別協力団体として参加し、在宅勤務制度の更なる整備にも取り組んでいます。 具体的には、フレックス

利活用等に向けた検証を行いました。
※政府が東京都や関係団体と連携して展開する働き方改革の国民運動

タイム制度や在宅勤務制度の運用により、時間や場に情報を提供し、できる限り対等な立場でのコミュニラスメントをはじめとする、あらゆるハラスメントの禁所にとらわれない柔軟な働き方を支援しています。まケーションを通して、相互理解に努めています。

止を明確に定めるとともに、社員が気軽に相談できる

た、全社総実労働時間の低減を目標として、年次有

また、多様な社員が働きやすい職場づくりに向け受付窓口として、「 S ＆ B ホットライン」を設置していま給休暇の連続取得を促進するとともに、最短１時間単て、ワークライフバランスを考慮した各種制度も充実す。 年齢、国籍、性別、性的指向や性自認などを問位でも取得できる環境を整えています。

させています。

わず、多様な社員が安心して働ける企業風土づくりに取り組んでいます。

テレワーク・デイズ2019への参加

産性向上に向けた働き方改革を推進する一方、社員

エスビー食品では、就業規則などにセクシュアルハ

社会・環境報告書

目標20%達成

女性管理職比率

10.0%

0.0%

エスビー食品の採用選考にあたっては、オープン

エスビー食品レポート2019

女性管理職比率

柔軟な働き方の支援■ 人権の尊重
公正な選考と雇用を継続

女性役員…1人任用
女性管理職比率…15.9％
新卒採用女性比率…2015年度以降40％以上継続

ダイバーシティの推進

など

40％以上

2023年 20％2019年4月現在

20.0%

https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/
society/diversity/

新卒採用
女性比率

2020年 15％

5年以内

新任マネージャー研修
キャリアデザイン研修

女性管理職比率（2014年12月制定時8.4％）（2019年度までの任用）「階層別研修」「テーマ別研修」「自己啓発支援」など、目的に応じた人材育成体系を整備しています。

33

社員との関わり

社員との関わりS

テレワーク・デイズ2019プレイベントの様子
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

34

子の1歳誕生祝いギフト・特別休暇

2015年4月に板橋スパイスセンター内に、従業員

社員の子の健やかな成長をお祝いしたいという趣旨

向け保育施設「バジリッコ保育園」
を開設以降、一時保から、2019年4月に「子の１歳誕生祝い制度」
を導入し育も含め、さまざまなニーズに対応しています。

ました。自社商品の“カレーの王子さまギフトセット”
を※2016年8月より、定員の一部を“地域枠”として板橋区に開放し、地域の園児も受け入れています。

社 員の自宅に送 付する

S

株主・投資家の皆様との関わり

株主・投資家の皆様との信頼関係を築くため、継続的な利益還元に努めるとともに適切なタイミングで情報を開示することで、積極的なコミュニケーションを図っています。

配当政策

ほか、
１歳の誕生日前後

IR情報開示に取得可能な特別休暇

エスビー食品では、今後の事業展開に備え長期にエスビー食品では、株主・投資家の皆様に適切なも導入し、家族での素敵

わたる堅実な経営基盤の確保に努めるとともに、株タイミングで情報開示することをIR活動の基本としてな思い出づくりを応援し主の皆様への利益還元としては、安定的な配当の維います。 決算情報は、内容が確定した段階で、速やています。

持を基本方針としています。2019年3月期は、中間

かに東京証券取引所において開示するとともに、株

配当金1株当たり40円、期末配当金1株当たり20円

主の皆様に年2回お届けしている「事業のご報告」なになりました。

どとあわせてウェブサイトでも公開しています。

バジリッコ保育園の様子

カレーの王子さまギフトセット■ 健康への取組み（注）2018年12月1日付で、普通株式1株につき2株の割合で株式分割を行いました。そのため、株式分割前に換算すると期末配
当額は40円、年間配当額は80円になります。

基本的な考え方
エスビー食品では、ビジョン「『地の恵み スパイス＆ハーブ』の可能性を追求し、おいしく、健やかで、明るい未来

社員との関わり／株主・投資家の皆様との関わり／地域コミュニティとの関わり

事業所内保育園「バジリッコ保育園」

IR・財務情報

https://www.sbfoods.co.jp/company/ir/

株主優待制度をカタチにします。」のもと、おいしさとともに健康をお届けする企業として、社員一人ひとりが健やかであることを株主の皆様の日頃のご支援に感謝するとともに、エその基盤と考えています。社員がよりいきいきと活躍できるよう、就業環境の整備を進めるとともに、さまざまな

スビー食品の事業内容をより一層ご理解いただけるよ

継続保有期間優待内容

健康への取組みを推し進めています。

う、株主優待制度を実施しています。毎年3月31日とー

1,500円相当の当社製品継続保有期間優待内容

3年未満

1,000円相当の当社製品

3年以上

2,000円相当の当社製品［現行］

9月30日現在の株主名簿に記載された1単元以上所

健康推進体制の整備

メンタルヘルスケア

有の株主の皆様を対象に、自社商品の詰め合わせを贈呈しています。なお、2020年5月送付分より、右表

エスビー食品では、社員一人ひとりがいきいきと健

エスビー食品では外部のメンタルヘルスサイトを活の通り、継続保有期間に応じた株主優待制度に変更しやかでいられるよう、社員の健康支援体制を整えて用し、毎年実施しているストレスチェック以外にいつます。詳細は以下ホームページでご覧いただけます。

います。その中心となるのが「健康推進局」で、社員でも自己のストレスの状態を確認できる仕組みを導入の健康管理や長期休業者の復帰支援、健康に関するしています。さらに新入社員、2年目社員に対しては情報発信のほか、各事業所・職場の保健衛生活動のメンタルヘルス研修を通じたセルフケア支援を行うと支援などを行っています。また、2018年度より常勤とともに、管理職にはメンタルヘルス、ハラスメント防の保健師による社員全員との個人面談を実施し、定止の観点からラインケアを支援する研修を実施してい期健診結果に応じた生活指導や個別の健康相談を行ます。また、外部の専門スタッフによるメンタルヘル

うなど、社員一人ひとりと向き合いながら企業全体のス相談窓口を設置して、職場のメンタルヘルス環境の健康度の向上に取り組んでいます。

向上に努めています。

株主優待制度https://www.sbfoods.co.jp/company/ir/info/
benefitplan.html

S

［変更後］

※

※継続保有期間が3年以上とは、毎年3月31日および9月30日現在の株主名簿に、同一の株主番号で7回以上連続して記載または記録されていることになります。

地域コミュニティとの関わり

スパイスやハーブに関するイベントを通じて、食の知識の大切さ、楽しさをお客様にお伝えできるよう取り組んでいます。

社員の自主的な取組みを支援

35

労働安全衛生

わくわくチャレンジ

社員の自主的な健康維持・増進の取組みに対しポ

エスビー食品の各工場では、安全衛生委員会を設

イントを付与する制度として「 S＆ B 健やかマイレージ」

置し、食品製造工場としてより安全・安心な労働環

毎年地域の小学生とその保護者の方を対象としたを導入しています。 定期的な社内ウォーキング大会

境づくりを目指しています。また、本社などの大規模

イベント「スパイス＆ハーブキッズわくわくチャレンジ」の実施や、生活習慣目標チェック、定期健診結果に応事業所では社員が働きやすいオフィスの整備・安全を開催しています。2018年度は11回目の実施となり、じたアドバイスのフィードバックなどにより、社員自身

衛生・防災活動などを目的としてオフィス環境委員会

東京都板橋区立熱帯環境植物館にて開催しました。

での健康状態の把握や日々の継続的な取組みを支援を設置しています。その他、在籍10名未満の規模の1日で385人のお客様が来場され、オリジナルカレー

しています。

事業所も含めた全営業拠点、物流センターでは衛生

粉づくりや、ハーブウォーターの試飲などのコーナー

推進者を選任しており、すべての職場を網羅した安全で、五感を通してスパイスやハーブを体験していただ

衛生に取り組む組織を構築しています。

きました。

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

2018年度実施の様子
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

36データ編 ～非財務パフォーマンス～

データ編〜目標と実績・非財務パフォーマンス〜

データ編 ～目標と実績～※は年度末時点

確認項目

内容

2018年度 目標

2018年度 実績

食品廃棄物の
65.3%
62.8%
再生利用等
（エスビー食品単体） （エスビー食品単体）
実施率

環境負荷の
低減

評価

2019年度 目標

単位

関連ページ

66.3%
環境マネジメント（ エスビ ー 食 品
（P31）
単体）

連結従業員数

廃棄物等の
最終処分量

2017年度比2%削減

2017年度比
1.6%削減2018年度比
2%削減

温室効果ガス
（CO₂）の発生

CO₂排出量原単位で2017年度比
2%削減

CO₂排出量原単位で2017年度比
1.3%増加

CO₂排 出 量 原
環境マネジメント
単 位 で2018年（P31）
度比2%削減平均年齢

エネルギー使用量
原単位（原油換算）で2017年度比
3.7%増加エネルギー使用量原単位（原油 環境マネジメント
換 算 ）で2018 （P31）
年度比3%減

勤続年数※

水使用量

水使用量原単位で 水使用量原単位で2017年度比2017年度比2%削減
8.4%増加水使用量原単位
環境マネジメントで2018年度比
（P31）
2%削減

社会・環境に配慮した商品の提供◦香辛料商品の一部においてシュリンク
省資源・リサイクル化
フィルムを薄層化に配慮した容器包装◦レトルトパウチ商品の開発推進の一部において段
ボールの薄層化

省 資 源・リサイ
商品企画・
クル化に配慮し研究開発
た容器包装の開（P15）発推進

省エネ活動に向けた教育プログラムの実施

廃棄物処理委託施設の視 察、異 動 者への教育などの実施

省エネ活動に向環境マネジメント
けた教育プログ
（P31）
ラムの実施

安全性の向上と正 確な商 品 品質保証体制の強化
情報の提供

自社関連工場における
FSSC 22000取得運用
７工場

品質保証体制の 生産管理
強化
（P19）

エネルギー
使用量

社会・環境に配慮した商品の提供

グループ会社・
環境教育の環境マネジメント
推進の強化
安全・安心への取組み強化

エネルギー使用量
原単位（原油換算）で2017年度比3%減◦清掃活動、環境活

地域交流・国際交流の推進ダイバーシティの推進

地域社会とのコミュニケー
ション深化◦清掃活動、環境活
動を年間35回以上動を年間18回実施
実施◦学校・地域団体の◦学校・地域団体の工場見学会を年間
工場見学会を年間11回実施
15回以上実施◦女性の活躍推進◦女性の活躍推進◦ ワークスタ ◦ワークスタイル変革
イル変革◦2019年 度 新 卒 採
用女性比率46.4％◦在宅勤務制度本運用開始◦フレックスタイム制
正式導入

環境マネジメント
（P31）

従業員数※
※

※

中途採用

環境マネジメント◦ 学 校・地 域 団（P31）
体の工 場 見 学会を年間12回
以上実施◦多様な人材の活躍推進
社員との関わり◦ワークスタイ （P33）
ル変革◦評価の見方
：目標達成率100％以上：目標達成率80%以上100%未満：目標達成率80%未満◦基本集計範囲は2ページを参照（食品廃棄物の再生利用率等実施率については、エスビー食品単体のみ対象としています。）

1,234

1,268

1,322

1,403

913

922

948

978

女性

人

321

346

374

425

合計

人

1,752

1,795

1,850

1,979

合計

歳

43.0

42.6

42.1

41.8

男性

歳

44.5

44.2

43.7

43.3

女性

歳

38.5

38.3

38.1

38.6

合計

年

17.1

16.6

16.0

15.2

男性

年

19.0

18.4

17.6

17.1

37

両立支援
（育児）

両立支援
（介護）

女性活躍推進への優良な取組み評価『 えるぼし認 定（2つ星）』取得「子育てサポート企業」の証『くるみん
認定』2回取得

仕事と介護を両立できる環境整備への取組み『トモニン
マーク』取得エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

11.6

11.6

10.7

5,687,210

5,646,919

5,614,956

人

3

4

6

6

人

31

42

49

41

男性

人

19

25

29

24

女性

人

12

17

20

17

合計

人

13

24

33

38

男性

人

6

14

21

22

女性

人

7

10

12

16

離職者数※

合計

人

14

25

22

26

男性

人

12

20

16

17

女性

人

2

5

6

9

％

データなし

2.2

1.6

2.2

離職率（各年度4/1時点）
合計

人

19

17

19

28

（各年4月新卒入社者のうち3年後の4月

男性

人

12

10

12

17

在籍者）

女性

人

7

7

7

11

合計

人

87

88

86

89

管理職※

男性

人

78

77

73

76

女性

人

9

11

13

13

合計

人

16

15

21

18

男性

人

16

15

21

17

女性

人

0

0

0

1

新卒入社者の定着状況

うち部長職以上

※

役員※

合計

人

23

25

26

24

男性

人

23

24

25

23

女性

人

0

1

1

1

女性管理職比率（各年度4/1時点）

％

9.5

10.6

12.9

15.6

障がい者雇用：実人数※

人

19

18

20

21

障がい者雇用率

％

1.63

1.43

1.52

1.44

人

12

18

13

13

合計

人

14

22

14

20

男性

人

5

3

3

4

※

産休取得者数
育休取得者数
育児休業復職率

女性活躍

11.8
5,792,577

合計

女性

社外認定の取得状況

年
円

登用を含む）

活動を年間24

回以上実施

人（工場の現業職除く、非正規から正社員への（役員就任退職を含む）◦清掃活動、環境

2018年度人

外国人従業員数※※

2017年度

合計

女性

新卒採用

2016年度

男性

平均年間給与（工場の現業職含む）

2015年度

人

9

19

11

16

％

100

87.5

100

100

介護休業取得者数

人

0

0

0

0

有給休暇取得率

％

59.5

57.3

57.7

62.1

労働災害度数率

0.79

0.00

0.75

0.00

労働災害強度率

0.01

0.00

0.02

0.00

4

4

2

4

メンタルヘルス休職者数人

エスビー食品単体のみ対象としています。
エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

38

営業利益

売上高
（百万円）
150,000
120,000

会社概要

121,866

133,147

137,907142,396

145,160

会

（百万円）
8,000

7,154
6,389

6,000

4,030

4,000

代

3,820

60,000

資
2014

2015

2016

2017

0

2018 (年度）

2014

2015

2016

2017

2018 (年度）

当期純利益

経常利益
（百万円）
8,000

（百万円）
5,000

7,071
6,189

6,000

4,126

4,317

事業所所在地業

1923（大正12）年4月5日

本社関係事業所

工場◦八丁堀ハーブテラス（東京都中央区）◦板橋スパイスセンター（東京都板橋区）◦東松山工場（埼玉県東松山市）◦宮城工場（宮城県登米市）

立

1940（昭和15）年4月5日

者

代表取締役社長

社〒103-0026 東京都中央区
日本橋兜町18番6号

2,000

1,992

1,670

1,000

2014

2015

2016

2017

0

2018 (年度）

純資産

2014

2015

2016

2017

2018 (年度）

総資産

（百万円）

（百万円）
120,000

43,62250,00033,54834,70336,667

102,90340,272

104,799

104,763

109,532
103,045

90,00030,00060,00020,00030,00010,000
2014

2015

2016

2017

0

2018 (年度）

本

金

1,744百万円

小形 博行

売 上 高（連結）145,160百万円（2019年3月期）

営業利益（連結）

7,154百万円（2019年3月期）

従業員数（連結）1,979人（2019年3月31日現在）

主要な事業内容

2,745

3,000

4,244

2,000

0

エスビー食品株式会社

3,886

4,000

5,122

40,000

名

2,000

0

0

表

本

30,000

4,000

創
設

5,364

90,000

社

2014

2015

2016

2017

スパイス＆ハーブ（カレー粉、コショー、洋風スパイスなど）、即席（ゴールデンカレー、フォン・ド・ボー ディナー
カレー、とろけるカレー、濃いシチューなど）、香辛調味料（本生 本わさび、おろし生しょうが、中華など）、イン
スタント食品その他（おでんの素、レトルトカレー、パス
タソースなど）の製造販売◦本社（東京都中央区）◦上田工場（長野県上田市）

営業拠点

配送センター◦東北支店◦関西ロジスティクスセンター◦北海道支店
札幌営業所（札幌市）
北東北営業所（盛岡市）
南東北営業所
（仙台市）

◦東京支店
東部営業所
（千葉市）
中央営業所
（板橋区）
西部営業所
（立川市）
神奈川営業所（横浜市）◦関東・信越支店
関東営業所
（上尾市）
新潟営業所
（新潟市）
長野営業所
（長野市）
◦中部支店
静岡営業所
（静岡市）
中部第１・第２営業所（名古屋市）
北陸営業所
（金沢市）
◦関西支店
関西第１・第２・第３営業所（大阪市）◦中四国支店中国第１営業所（広島市）
中国第２営業所
（岡山市）
四国営業所
（高松市）
◦九州支店
九州第１・第２営業所（福岡市）
鹿児島営業所（鹿児島市）
沖縄営業所（那覇市）◦広域第１・第２・第３営業ユニット（東京都中央区）

データ編〜財務パフォーマンス
（連結）〜／会社概要データ編 ～財務パフォーマンス
（連結）～◦首都圏物流センター（埼玉県川越市）（兵庫県西宮市）

研究施設◦忍野試験農場（山梨県南都留郡忍野村）
関連工場◦エスビーガーリック食品 高田工場
（新潟県上越市）◦ヱスビースパイス工業 埼玉工場
（埼玉県北葛飾郡松伏町）◦ヱスビーサンキョーフーズ
（静岡県焼津市）◦大伸 川島工場（埼玉県比企郡川島町）◦ヒガシヤデリカ 北関東工場（群馬県太田市）◦ヒガシヤデリカ 東松山工場（埼玉県東松山市）
その他◦エスビーハーブセンターつくば（茨城県常総市）◦JAおきなわエスビーハーブセンター（沖縄県豊見城市）

2018 (年度）

売上構成比（2018年度）
スパイス＆ハーブ

調理済食品

13.0％

18,862

インスタント食品その他

20.6％

計

29,889145,160（単位：百万円）

香辛調味料

24.9％
39

エスビー食品レポート2019

17.9％

26,034

社会・環境報告書

36,06734,307

即席

23.6％

エスビー食品レポート2019

社会・環境報告書

40