項目内[英]Arachidonic acid容

名称

アラキドン酸[学名]-

概要

アラキドン酸は、不飽和結合が4個のn-6系の多価不飽和脂肪酸で、主に肉、卵、魚、母乳などに含まれており、欧米など諸外国では乳児用調製乳にも添加されている。体内では、細胞膜を構成する主要な成分の一つであり、脳、肝臓、皮膚などのあらゆる組織に存在する。生体内ではリノール酸からγ－リノレン酸を経て生合成されるが、広義の必須脂肪酸に含まれる。一部のアラキドン酸は遊離してエイコサノイドに変換され、種々の生理作用に関与することが示されている。現在では、n-3系とn-6系をバランスよく摂取することが望ましいとされている。

法規・制度

■食薬区分
「専ら医薬品として使用される成分本質 (原材料) 」にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」にも該当しない。
■海外情報・アラキドン酸含有トリグリセリド：米国、カナダでは、GRASに該当する。
・欧州 (EU) では、Novel Foodに認定。
・2007年7月に開催されたCODEX (国連の合同食品規格委員会) 総会では、ベビーミルク (調製粉乳) の規格において「DHAを配合する場合、同量以上のアラキドン酸の配合を推奨する」ことが合意された。

成分の特性・品質
主な成分・性質・エイコサテトラエン酸。C20H32O2、分子量 (MW) 304.47。5、8、11および14位にシス二重結合をもつ炭素数20の直鎖不飽和脂肪酸である。融点－49.5℃。

アラキドン酸構造式
分析法

・脂肪酸は試料をケン化後、脂肪酸を抽出し、ガスクロマトグラフィーで測定する(101) 。

有効性
ヒトでの評
価

循環器・呼吸器調べた文献の中に見当たらない。

消化系・肝臓調べた⽂献の中に⾒当たらない。

糖尿病・調べた文献の中に見当たらない。

内分泌生殖・泌尿器

調べた文献の中に見当たらない。

脳・神経・

＜眼＞

感覚器

メタ分析
・2011年までを対象に2つのデータベースで検索できた無作為化比較試験16報について検討したメタ分析において、生後1年までのアラキドン酸やDHAなどの高度不飽和脂肪酸摂取による視覚機能への影響は、視覚誘発電位による測定では2ヶ月齢時(4報) 、4ヶ月齢時 (10報) 、12ヶ月齢時 (4報) での機能向上と関連が認められたが、行動論的方法による測定では2ヶ月齢時 (9報) でしか認められず、いずれも試験によるばらつきが⼤きかった (PMID:23248232) 。
＜精神発達＞
メタ分析

・2011年6⽉までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化⽐較試験12報について検討したメタ分析において、乳児によるDHA、EPA、アラキドン酸、リノール酸等を含む⻑鎖不飽和脂肪酸の摂取は認知機能との関連は認められなかった(PMID:22641753) 。
・4つの⼆重盲検⽐較試験に参加した870名の乳幼児について検討した個別患者デー
タのメタ分析において、アラキドン酸とDHAを含む⻑鎖不飽和脂肪酸を添加した調
整乳の摂取は、18ヶ⽉齢時における精神や精神運動の発達指標 (Bayley乳幼児発達尺度) との関連は認められなかった (PMID:19881391) 。
RCT・満期出⽣児214名 (試験群91名、オランダ) を対象とした⼆重盲検無作為化⽐較試験において、アラキドン酸0.45％、DHA 0.3％含有調製乳を⽣後2ヶ⽉齢まで摂取させたところ、9歳時での神経学的発達評価 (Neurological Optimality Score、
minor neurological dysfunction) (PMID:20370943) 、体格、⾎圧、⼼拍(PMID:21705958) に影響は認められなかった。
＜その他＞
RCT・119名の妊婦 (試験群︓DHA 42名、DHA+アラキドン酸41名、オランダ) を対象とした無作為化プラセボ対照試験において、DHA 220 mg/⽇を単独またはアラキドン酸220 mg/⽇と併⽤して妊娠14〜20週 (平均16.5週) から産後3ヶ⽉まで摂取させたところ、周産期のうつ症状に影響は認められなかった (PMID:18955102) 。
免疫・がん・炎症メタ分析・2011年6⽉までを対象に5つのデータベースで検索できたコホート研究3報について検討したメタ分析において、アラキドン酸の摂取は前⽴腺がんのリスクとの関連は認められなかった (PMID:23193480) 。

⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他調べた⽂献の中に⾒当たらない。

参考⽂献

(101)
10 ⽇本⾷品標準成分表分析マニュアルの解説

財団法⼈⽇本⾷品分析セン

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