DAIRYPRODUCTSC ATA L O G U E
信 州

駒 ヶ 根 高 原製品カタログ

MENU
P. 3 - 4 M I LK
すずらん牛乳中央アルプス駒ヶ根高原の生乳を使った濃厚で味わい深い牛乳です。

P. 5 - 6 YOGU R T & JAM
ヨーグルト／ミルクジャムほか「すずらん牛乳」を使って、濃厚な味わいの乳製品を作りました。

P. 7 - 8 I CE C R E AM
ソフトクリーム／ジェラートほか「すずらん牛乳」本来の味わいを活かした、冷たいラインナップ。

P. 9 - 10 S WE E T S
スイーツ／パンティータイムのお供や手土産にもぴったりのスイーツライン。

P. 1 1 - 12 C H E E SE & SAU SAG E
チーズ／ウインナー

ワインやビールなどお酒にもよく合う、大人の味わいです。

P. 1 3 - 14 O E M
ＯＥＭ生産のご案内

小ロット製造、オリジナル製品の開発にも即対応いたします。

1信州 駒ヶ根高原から中 央 ア ル プ ス 駒 ヶ 根 高 原 で 製 造 さ れ て い る「 す ず ら ん 牛 乳 」は 、昭 和 2 3 年 の 創 業 以 来 、地 元 で 愛 さ れ て い る 特 産 品 で す 。
原 料 の 生 乳 は 、信 州・伊 那 谷（ 上 伊 那 郡 ）の 酪 農 家 さ ん か ら 届 く も の 。
搾りたての牛乳を昔ながらの殺菌方法で処理することでど こ か 懐 か し さ を 感 じ る 、や さ し い 甘 み の 牛 乳 に 仕 立 て て い ま す 。
“ 濃 厚 で 、コ ク が あ る ”と 評 判 の「 す ず ら ん 牛 乳 」。
そ の 味 わ い は 、一 度 飲 ん だ ら 忘 れ ら れ な い お い し さ で す 。

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MILK

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優しい甘さと、深いコク牛乳本来の味わいがここに。
すずらん牛乳地元•信州 伊那谷（上伊那郡）の酪農家で搾乳された新鮮な生乳を使用。まさに生産者の顔が見える商品です。昔ながらの殺菌方法により、濃厚で味わい深い牛乳に仕上げました。一度飲んだら、忘れられないおいしさです。
内容量
賞味期限

180㎖／900㎖ ※小瓶は限定商品
製造日＋6日アレルギー物質

乳

保存方法
原材料名

すずらん牛乳要冷蔵10℃以下
生乳100％(長野県上伊那郡産)

おいしさのひみつ1 . 信 州 伊 那 谷（上伊那郡）のさわやかな気候

2.原乳の風味を生かした中温殺菌製法

3.安心•安全！
地元の飼料で育った乳牛

気候が安定しているので、一年中高品質

甘くて濃厚！これぞ高原の味

信州 伊那谷（上伊那郡）の酪農家の飼料

一般的に、寒さに強く暑さに弱いといわ市場に出回っている多くの牛乳は自給率80％以上！

れている乳牛。気温の上がる夏場はエサ“130℃ 2秒”という超高温で殺菌されてすずらん牛乳の原乳はすべて伊那谷の酪の量が減り、水分の摂取量が増えることいますが、「濃厚でコクがある」と評判の農家から直接届けられたもの。
「どんな飼から、牛乳に含まれる脂肪分が少なくな

すずらん牛乳は、昔ながらの“80℃ 15分”料を食べている牛なのか」を把握できるのるといわれています。夏でも涼しく、さわの中温で殺菌を行っています。鍋でとろも、顔が見える関係だからこその特権です。

やかな駒ケ根高原は、乳牛にとってまさとろ沸かして殺菌していた頃のような、日本の畜産業は、現在、飼料の多くを輸入に最高の環境！牛たちが一年中元気に過懐かしい甘みとコクが楽しめるのはそのに頼っていますが、伊那谷の酪農家の自家ごすことができるため、すずらん牛乳でため。無脂肪固形分8.3%以上、乳脂肪分

飼料自給率はなんと80％以上！地元でとは、年間を通じて高品質の牛乳を供給す3.5％以上。すずらん牛乳は、濃厚さと牛れた飼料用米やトウモロコシ、牧草を食べることができるのです。

乳本来の味わいが生きた牛乳なのです。て育った安心・安全な牛から搾られた乳なのです。

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YOGUR T&JAM

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すずらん のむヨーグルト「すずらん牛乳」で作る、飲み応えのあるドリンクヨーグルト。牛乳を丹念に発酵させることで、ソフトな口当たりと力強いコクを実現しました。酸味が控えめで飲みやすいのも特徴。フルーツにかけてもおいしくいただけます。ギフトや贈答品としても人気です。
内容量150㎖／450㎖／900㎖

賞味期限
保存方法

製造日＋17日
要冷蔵10℃以下

原材料名

 乳(長野県上伊那郡産)、ブドウ糖加糖液糖、
生オリゴ糖、乳製品

アレルギー物質

乳

さ控えめで、牛乳本来の味わいが生きた大人のカフェラテ。飲みやすいチルドカップの商品です。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名
アレルギー物質190㎖
製造日＋13日
要冷蔵10℃以下生乳(50％以上•長野県上伊那郡産)、コーヒー抽出液、果糖、カラメル色素乳

高原牛乳のおいしさが根高原の特産品「すずらん牛乳」に加えています。甘

ぎゅっと詰まった

自社工場で挽いたコーヒー豆をドリップし、信州駒ヶ乳飲料とミルクジャム

すずらんラテ(コーヒーラテ)

信州産 ミルクジャム
新鮮な「すずらん牛乳」を、独自の濃縮技術で濃厚なミルクジャムに仕上げました。焼きたてのパンに塗ったり、紅茶やコーヒーなどのホットドリンクに溶かしたり。練乳の代わりに、イチゴなどのフルーツにつけて食べるのもおすすめです。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名
アレルギー物質100g
製造日＋179日(抹茶＋119日)
常温(直射日光を避け常温にて保存、開封後は要冷蔵)
牛乳(長野県上伊那郡産)、生クリーム、砂糖、粉飴、寒天
乳

抹茶ミルク

生キャラメル

コーヒーミルク
ミルクジャム6

ICE CREAM

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クス。やさしい味わいの牛乳味を中心に、ブルーベ
リー、イチゴ、白桃、栗など、季節や地域にマッチした各種フレーバーをご提供できます。
(詳細はP14のOEM生産のページを参照ください)
内容量

保存方法
原材料名
アレルギー物質

搾りたて牛乳で作る

地元産「すずらん牛乳」を使ったソフトクリームミッ

ひんやり冷たいラインナップ

すずらん牛乳ソフトクリームミックス液 業務用

2,000㎖/5,000㎖
要冷凍－18℃以下
生乳(長野県上伊那郡産)、砂糖、脱脂粉乳、安定剤(乳化剤、増粘多糖類)
乳

すずらん業務用ジェラート「すずらん牛乳」を使用。イタリアンジェラートは、素材そのもののおいしさを提供できるアイス製品なので、季節感やご当地感を打ち出したオリジナル商品にぴったりです。小ロット生産にも対応できます。
(詳細はP14のOEM生産のページを参照ください)
内容量
保存方法

2ℓ(冬期用)／4ℓ
要冷凍－18℃以下

原材料名

牛乳(長野県上伊那郡産)、砂糖、乳製品、水飴、安定剤(増粘多糖類)

アレルギー物質

乳、他

すずらん フローズンヨーグルト
すずらん フローズン甘酒ヨーグルト「すずらん牛乳」を乳酸発酵させてフリージングした
アイスクリームタイプのヨーグルトです。ヨーグル
トに合わせる甘酒には米と米麹だけで作った飯田の老舗「丸昌稲垣」の甘酒を使用。もみほぐしながら楽しむスパウトボトルタイプの商品です。
内容量
保存方法
原材料名

アレルギー物質160g
要冷凍－18℃以下[フローズンヨーグルト]牛乳(長野県上伊那郡産)、ブドウ糖加糖液糖、オリゴ糖、乳製品、グラニュー糖、安定剤(増粘多糖類)[フローズン甘酒ヨーグルト]牛乳(長野県上伊那郡産)、白米、米麹、ブドウ糖加糖、オリゴ糖、乳製品、食塩
乳8SWEETS
おやつに食べたい

すずらん牛乳スイーツラインすずらん 純生ミルクロール「すずらん牛乳」と「すずらん牛乳生クリーム」をたっぷり使った贅沢ロールケーキ。おいしさ保持のため、冷凍になっています。純生ロール、いちごチョコロール、レアチーズロール、ヨーグルトロール、抹茶ロールの5味を展開。お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名

アレルギー物質

すずらん 牛乳屋のプリン「すずらん牛乳」から搾った生クリームをたっぷり使うことで、コクのある、まったりとした味わいに仕上げました。瓶ごと蒸すことで、素材のおいしさを凝縮。ゼラチンや寒天を使わない、大変贅沢なプリンです。手作りなのに賞味期限が長いのも特徴的。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名
アレルギー物質990g
製造日＋14日
要冷蔵10℃以下
牛乳(長野県上伊那郡産)、生クリーム、卵黄、砂糖、洋酒、香料
乳、卵

1本
製造日＋60日
要冷凍－18℃以下
卵、牛乳(長野県上伊那郡産)、砂糖、生クリーム、乳製品、小麦粉、植物油、ベーキングパウダー、洋酒、増粘多糖類(原料に大豆由来を含む)
乳、卵、大豆すずらんスコーン
バターの風味が香る、おいしい焼き菓子。練り込んでいる牛乳には駒ヶ根高原の特産品「すずらん牛乳」を使用しています。ティータイムに、お土産に、大変喜ばれている商品です。クルミ、いちご、レーズンの3味を展開しています。
内容量

2個

原材料名

小麦粉、バター、砂糖、牛乳(長野県上伊那郡産)、卵、ショートニング、ベーキングパ
ウダー、塩
乳、卵、小麦賞味期限
保存方法

アレルギー物質

製造日＋39日
直射日光、高温多湿を避け保存

クルミ

いちごレーズン

天然酵母パン カンパーニュ
山の赤ブドウと「南信州ビール」（地ビール）で起こした自家製酵母菌を使用したハードタイプのパン。
トーストしたカンパーニュとバターの取り合わせは抜群に相性がよく、ちょっと贅沢な気分が楽しめます。
贈答にも喜ばれるリッチな味わいです。

山の赤ぶどう内容量
賞味期限

ハーフサイズ
製造日＋14日

アレルギー物質

小麦

保存方法
原材料名

直射日光、高温多湿を避け保存
小麦粉、砂糖、バター、食塩、自家製酵母菌

南信州ビール麦芽

すずらん牛乳パン
水を一滴も使わずに、「すずらん牛乳」だけで生地を練り上げた本物の牛乳パン。ふかふかのパンで、フレッシュな牛乳ホイップクリームをたっぷりサンドしています。当パン工房の一番人気の商品です。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名

アレルギー物質1個
製造日＋4日
直射日光、高温多湿を避け保存
小麦粉、牛乳(長野県上伊那郡産)、牛乳ホイップクリーム、バター、砂糖、卵、イースト、食塩、ビタミンC
乳10

CHEESE&SAUSAGE

11すずらん スモーク•チーズ(燻製•プロセスチーズ)
濃厚で味わい深いプロセスチーズを燻製加工。さくすずらん さけるチーズ(ナチュラルチーズ)

らチップを使い、じっくり燻煙で加工した手作りチーズです。芳醇な香りが楽しめるチーズは、ワインなどのお酒のお供や大人のおやつにもぴったり。

新鮮な「すずらん牛乳」を使い、風味豊かなチーズに仕上げました。さいてそのままお召し上がりいただけますが、熱を加えても美味。カレーやトーストにトッピングとして使ってもよく合います。
内容量50g

原材料名

生乳(長野県上伊那郡産)、食塩

賞味期限
保存方法

製造日＋14日
要冷蔵10℃以下

アレルギー物質

乳

内容量100g／230g

原材料名

ナチュラルチーズ、乳化剤

賞味期限
保存方法

製造日＋119日
要冷蔵10℃以下

アレルギー物質

乳

天然腸を使っているため、“パリッ”と弾けるような歯ざわりが楽しめます。濃厚な肉汁が口いっぱいに広がる、ハム工房一押しの品。パスタにも合うバジ

信州産の食材を貫く

オリジナルチ ーズとウインナー

すずらんウインナー

すずらん スモーク•チーズカット100(燻製•ナチュラルチーズ)「すずらん牛乳」で作ったナチュラルチーズに、さくらチップで燻製加工を施しました。他ではあまり見られない、珍しいナチュラルチーズの燻製です。薫
香豊かな大人の味わいで、洋酒をはじめとするお酒にもよく合います。おやつとしても大好評の一品です。
内容量
賞味期限

100g
製造日＋14日

アレルギー物質

乳

保存方法
原材料名

要冷蔵10℃以下
生乳(長野県上伊那郡産)、食塩

ルウインナーや風味豊かなガーリックウインナーなど全4種類。おつまみや食卓の一品にいかがですか。
内容量
賞味期限
保存方法
原材料名

アレルギー物質175g
製造日＋39日
要冷蔵10℃以下
豚肉、食塩、水飴、粒胡椒、香辛料、ポークエキス、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)―

あらびきスモークウインナー

バジルウインナー

ガーリックウインナー

チーズ入りウインナー

12OEM13小ロット製造
オリジナルにも即対応！
ＯＥＭ生産承ります
すずらんハウスでは、ソフトクリームやジェラート、ミルクただくだけで、お気軽にご当地ソフトクリームの販売事業にジャムといった乳製品のOEMやオーダーメイド製造も承っご参入いただけます。ております。

また、当社で扱っている商材「フローズン甘酒ヨーグルト」

たとえば、駒ヶ根高原で生産される新鮮な「すずらん牛乳」のように、メーカー様とのコラボ商品の開発も随時行っておを使ったソフトクリーム(プレーン)にご希望のフレーバーをりますので、まずは気軽にご相談ください。小ロットの製造添加するだけで、オリジナルのソフトミックスを作ることがにも対応しております。

可能。果物や野菜といった特産品を添加素材としてご提供いOEM生産の流れ(ソフトクリームの例)
まずは、イメージされているソフトクリーム案をお聞かせください。「地元の特産1 打ち合わせ品を使ったソフトクリームが作りたい」、「季節感のあるフレーバーにしたい」など、どんな素材を使ってどんな商品に仕上げたいのかをリクエストしていただきます。
納期やロット数を確認の上、概算見積もりをいたします。

サンプル用の添加素材(原材料)をご提供いただきます。あらかじめペーストやジャ2 添加素材のご提供

ムに加工されているものをいただけると作業がスムーズですが、野菜や果物などの食材をそのままの形でご提供いただく場合も対応は可能です。加工の作業から承ることもできますので、まずはお気軽にご相談ください。

試作品のソフトクリームをお作りします。味や甘さ、色味など、ご要望を反映させ3 試作•サンプル送付ながら調整を進めていき、試作が確定したら本生産の工程に移ります。完成までの試作回数は平均3回。打ち合わせから完成までの目安期間は約1カ月です。ソフトクリームの最小ロットは60ℓからお請けいたします。

4 出荷

ご指定の日時、お届け先に配送いたします。1回目の納品が完了した後も、味の微調整ができますので、お気軽にお申しつけください。

14新潟県

富山県
群馬県

岐阜県

石川県
岐阜県

長野県
埼玉県
東京都

山梨県

〒399-4117 長野県駒ヶ根市赤穂759-446☎0265-81-7288

http://www.suzuran-h.co.jp/

飯田線

信州駒ヶ根高原 すずらんハウス

中央自動車道すずらんハウス
75

駒ヶ根 IC

駒ヶ根駅