項 目

内 容

名称

シナモン、ケイシ、ケイヒ [英]Cinnamon [学名]Cinnamomum cassia、
Cinnamomum aromaticum 、Cinnamomum sieboldii、Cinnamomumverum、Cinnamomum zeylanicum

概要

シナモンは、クスノキ科の常緑樹である。主に、スリランカや南インドなど熱帯地
方原産のセイロンニッケイ (Cinnamomum verum、Cinnamomum zeylanicum)、中国やインドシナ原産のカシア (Cinnamomum cassia、Cinnamomumaromaticum) 、ニッキ (Cinnamomum sieboldii) を示す。いずれも、樹皮をナイフではぎ取り、発酵・乾燥をして用いる。独特の甘味で清涼感のある強い芳香をもち、辛味があり、古くからスパイスのひとつとしても親しまれている。日本薬局方ではCinnamomum cassia Blumeの樹皮または周皮の一部を除いたものが生薬のケ
イヒ、Cinnamomum cassia Blumeの葉と小枝もしくは樹皮またはCinnamomum
zeylanicum Neesの樹皮から得た精油がケイヒ油として利用されている。

法規・制度

■⾷薬区分
・ケイヒ (ケイ/シナニッケイ/ニッケイ) 根⽪、樹⽪︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
・ケイシ (Cinnamomum cassia) ⼩枝、若枝︓「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」に該当する。
■⽇本薬局⽅・ケイヒ、ケイヒ油が収載されている。
■⾷品添加物
・既存添加物
⾹⾟料抽出物 (スパイス抽出物/⾹⾟料/スパイス)︓苦味料等■海外情報
・⽶国では、GRASに該当する。

成分の特性・品質
主な成分・性質

分析法

・芳⾹成分として、シンナムアルデヒド、オイゲノール、ベンズアルデヒドなどを含む (105) 。
・Cinnamomum cassiaは0.004〜1.2％のクマリンを含む (102)(106)(PMID:15796573) 。
・ドイツで市販されているシナモンパウダーおよびシナモンスティック91製品をHPLC法により分析したところ、クマリン含量は検出限界以下〜約10,000 mg/kgと製品により⼤きく異なり、スティック製品では同⼀パッケージ内でもスティックにより130〜10,900 mg/kgとばらつきが⼤きかった。また、インドネシア産のケイヒ (原⽊) 5本の樹⽪を分析したところ、クマリン含量は、同⼀樹⽊中でも部位により⼤きく異なった (PMID:20853872) 。
・Cinnamomum cassia、Cinnamomum zeylanicumのシンナムアルデヒド類を紫外可視検出器 (検出波⻑254、275、280 nm) を装着したHPLCにより分析した報告がある (PMID:3693489) (101) (1993224623) 。

有効性
ヒト
での循環器・呼吸器

評価

消化系・肝臓メタ分析・2018年8月までを対象に4つのデータベースで検索できた無作為化比較試験6報について検討したメタ分析において、Cinnamomum zeylanicumの摂取は、CRPの低下と関連が認められたが、試験によるばらつきが大きかった (PMID:30670254) 。
・2015年7月までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化比較試験13報
について検討したメタ分析において、シナモンの摂取は、TC (13報) 、TG (13報)の低下と関連が認められた。一方、LDL-C (13報) 、HDL-C (12報) との関連は認められなかった (PMID:28887086) 。
RCT・NAFLD患者45名 (試験群︓男性10名 平均39.6±1.0歳、⼥性13名 平均44.8±8.5歳、イラン) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、栄養・運動指導とともにシナモン1,500 mg/⽇を12週間摂取させたところ、糖代謝(空腹時⾎糖値、QUICKI、HOMA-IR) 、⾎清脂質 (TC、LDL-C、TG) 、肝酵素(ALT、AST、γ-GTP) 、⾼感度CRPの改善が認められた。⼀⽅、BMI、ウエスト径、HDL-Cに影響は認められなかった (PMID:24461315) 。
糖尿病・内分泌・シナモンの摂取と空腹時⾎糖値や⾎中脂質等との関連についての報告があるが、現時点ではポジティブな (有効性があるとする) 結果とネガティブな (有効性がないとする) 結果の両⽅が存在している。個々の情報は以下の通り。
≪空腹時⾎糖値や⾎中脂質等との関連が⽰唆されたという報告≫
メタ分析
・2011年8⽉までを対象に13個のデータベースで検索できた無作為化⽐較試験6報について検討したメタ分析において、2型糖尿病患者によるCinnamomum cassiaの摂取は空腹時⾎糖 (5報) とHbA1c値 (5報) の低下と関連が認められたが、試験によるばらつきが⼤きかった (PMID:22579946) 。
・2010年5⽉までを対象に2つのデータベースで検索できた無作為化プラセボ対照試験8報について検討したメタ分析において、シナモンまたはシナモン抽出物の摂取は空腹時⾎糖の低下と関連が認められた (PMID:21480806) 。
≪空腹時⾎糖値や⾎中脂質等への影響は限定的であったという報告≫
メタ分析
・2012年2⽉までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化⽐較試験10報
について検討したメタ分析において、2型糖尿病患者によるシナモンの摂取は、空腹時⾎糖 (9報) 、TC (9報) 、LDL-C (8報) 、TG (9報) の低下とHDL-C (8報) の上昇と関連が認められたが、空腹時⾎糖、TC、LDL-C、TGにおいては試験によるばらつきが⼤きかった。⼀⽅、HbA1c (8報) との関連は認められなかった(PMID:24019277) 。
RCT・多嚢胞性卵巣症候群の⼥性59名 (試験群29名、平均28.62±5.74歳、イラン) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、シナモン500 mg×3回/⽇を12週間摂取させたところ、インスリン濃度、HOMA-IR、⾎中LDL-Cの低下が認められた。⼀⽅、体重、BMI、ウエスト径、空腹時および⾷後⾎糖値、HbA1c値、TG、TC、⾎中ホルモン濃度 (テストステロン、DHEAS) に影響は認められなかった(PMID:29250843) 。

・2型糖尿病患者65名 (試験群33名、平均62.8±8.37歳、ドイツ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、Cinnamomum cassia 1 g×3回/⽇を4ヶ⽉摂取させたところ、空腹時⾎糖の低下が認められた。⼀⽅、HbA1c値、LDL、HDL、TC、TGに影響は認められなかった (PMID:16634838) 。

・2型糖尿病患者99名 (試験群49名、平均57.2±1.1歳、タイ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、シナモン500 mg×3回/⽇を60⽇間摂取させたところ、HbA1c値、収縮期⾎圧、拡張期⾎圧、⾎糖値、クレアチニン値、TGの低下とHDL-C、eGFRの増加が認められ、TCの増加を抑制した。⼀⽅、LDL-Cの変化量に影響は認められなかった (PMID:30603255) 。

≪空腹時血糖値や血中脂質等と関連が認められなかったという報告≫
メタ分析
・2011年2月までを対象に3つのデータベースで検索できた無作為化プラセボ対照試験3報について検討したメタ分析において、2型糖尿病患者によるCinnamomumcassiaの摂取はHbA1c値、空腹時血糖との関連は認められなかった(PMID:21843614) 。
・2007年4月までを対象に、4つのデータベースで検索できた無作為化比較試験5報について検討したメタ分析において、糖尿病患者によるCinnamomum cassiaの摂取はHbA1c値 (4報) 、空腹時血糖値 (4報) 、TC (4報) 、LDL-C (4報) 、HDL-C (3報) 、TG (4報) との関連は認められなかった (PMID:17909085) 。
RCT
・1型糖尿病患者72名 (試験群28名、平均14.7±1.4歳、アメリカ) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、シナモン1 g/⽇を3ヶ⽉間摂取させた
ところ、HbA1c値、インスリン抵抗性、インスリン必要量に影響は認められなかった (PMID:17392542) 。
・閉経後の2型糖尿病患者25名 (試験群12名、平均62±2歳、オランダ) を対象とした⼆重盲検プラセボ対照試験において、Cinnamomum cassia1.5 g/⽇を6週間摂取させたところ、⾎糖値、インスリン濃度、HbA1c値、HOMA-IR、インスリン感受性、インスリン抵抗性、TC、LDL-C、HDL-C、TGに影響は認められなかった(PMID:16549460) 。
・2型糖尿病患者71名 (試験群35名、平均53.7±9.7歳、イラン) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、通常の治療とともにCinnamomumcassiaを500 mg×2/⽇、60⽇間摂取させたところ、空腹時⾎糖値、HbA1c値に影響は認められなかった (PMID:24716174) 。
・2型糖尿病患者39名 (試験群20名、平均58.90±7.93歳、イラン) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、通常の治療とともに、シナモン1,000mg×3回/⽇を8週間摂取させたところ、空腹時⾎糖値、インスリン濃度、HOMAIR、HbA1c値、AGEs (カルボキシメチルリジン) 濃度、総抗酸化能、MDAに影響は認められなかった (PMID:28885566) 。
・健康な成⼈男⼥18名 (平均29.9±1.8歳、フランス) を対象とした⼆重盲検クロス
オーバー無作為化プラセボ対照試験において、Cinnamomum verum 1 g摂取後にパン103 gを摂取させたところ、⾷後120分までの⾎糖値 (AUC) 、⾷後120分の⾎糖値、インスリン濃度に影響は認められなかった (PMID:25249234) 。

生殖・泌尿器

メタ分析・2015年3月までを対象に8つのデータベースで検索できた無作為化比較試験27報
について検討したメタ分析において、ディル (1報) 、ウイキョウ (1報) 、コロハ
(1報) 、ショウガ (3報) 、グアバ (1報) 、バレリアン (1報) 、カミツレ (1報) 、
Cinnamomum zeylanicum (1報) などのハーブの月経困難症の痛みに対する効果は、報告数が少なく試験の質が低いため、結論づけることができなかった(PMID:27000311) 。
RCT
・原発性月経困難症患者58名 (試験群30名、平均22.2±2.2歳、イラン) を対象とした二重盲検無作為化プラセボ対照試験において、シナモン1,000 mg×3回/日を月経開始から72時間、2月経周期摂取させたところ、主観的な月経痛が減少した(PMID:30396627) 。

脳・神経・調べた文献の中に見当たらない。

感覚器
免疫・がん・炎症調べた文献の中に見当たらない。

骨・筋肉調べた文献の中に見当たらない。

発育・成長調べた文献の中に見当たらない。

肥満

メタ分析
・2019年8月までを対象に5つのデータベースで検索できた無作為化比較試験21報(検索条件：年齢≧18歳) について検討したメタ分析において、過体重者におけるシナモンの摂取は、BMI (3報) 、体重 (3報) の減少と関連が認められた(PMID:31800140) 。
RCT
・メタボリックシンドロームの成人男女116名 (試験群58名、平均44.3±7.2歳、インド) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験において、シナモン500mg×6カプセル/⽇を16週間摂取させたところ、ウエストヒップ⽐、収縮期・拡張期⾎圧、空腹時⾎糖、HbA1c、LDL-C、TC、TGの低下とHDL-Cの上昇が認められた。⼀⽅、胴囲、体脂肪率、⾷後⾎糖値に影響は認められなかった(PMID:28606084) 。

その他

調べた⽂献の中に⾒当たらない。

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