モデル授業アンケート結果
江東区立八名川小学校【児童】

質問１：あなたにとって「和食」は、身近なものですか。（ひとつ）
図1 （単一回答 n=53）

16名

30%
37名
70%

はいいいえ

質問２：和食の授業を受ける前の和食のイメージはどんなものでしたか？（複数回答）
図2 （複数回答）
健康によい

34名

歴史がある

30名

栄養バランスが良い

27名

古いイメージ

24名

季節を感じられる

24名

旬のものがおいしく食べられる

21名

彩りや盛り付けが美しい

19名

素材の美味しさが味わえる

16名

価格が高い

6名

地味

食べたくない

3名
0名
0名

5名 10名 15名 20名 25名 30名 35名 40名

質問３：和食の授業を受けて和食のイメージは変わりましたか。（ひとつ）
図3 （単一回答 n=53）

15名
28%
38名
72%

はいいいえ0モデル授業アンケート結果
江東区立八名川小学校【児童】

質問４：質問３で「はい」と答えた方、和食の授業を受けた後の和食のイメージはどんなものでしたか。
（複数回答）
図4 （複数回答）
栄養バランスが良い

28名

素材の美味しさが味わえる

26名

季節を感じられる

24名

健康によい

23名

歴史がある

23名

旬のものがおいしく食べられる

20名

彩りや盛り付けが美しい

20名

古いイメージ

7名

価格が高い

1名

地味

1名

食べたくない

0名
0名

5名

10名

15名

20名

25名

30名

質問５：和食の授業を受ける前から、「和食;日本の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されていることを知っていたり、聞いたことがあったりしましたか。（ひとつ）
図5 （単一回答 n=53）

25名
47%
28名

53%

はい

いいえ

質問６：４つの和食の特徴で学んでみたいものを教えてください。（複数可）
図6 （複数回答）
健康的な食生活をささえる栄養バランス

26名

自然の美しさと季節を表す

21名

多くの新鮮な食材の持ち味を生かす

11名

年中行事との深い関係

11名
0名

15名

10名

15名

20名

25名

30名

モデル授業アンケート結果
江東区立八名川小学校【児童】
質問７：日々の食事で和食をもっと食べたいですか？（ひとつ）
図7 （単一回答 n=53）

11名
21%

42名
79%

はい

いいえ

質問８：質問７の答え理由を教えてください（自由記述）
質問７で「はい」の回答
・和食はとてもおいしくて、けんこうにもよく季節を感じられるのが楽しいから
・やきじゃけ、お米、みそしる
・とんじるが好きだからです
・和食をあまり食べていないから・にがてだけどけんこうによいからです・よう食より和食のほうがすきだから・みそしるや和食が大好きなのでこのじゅぎょうをうけてもっと食べたいと思いました
・健康によく、えいようバランスが良いことが分かったから
・まだ食べたことのない和食がたくさんあるから。また、自分が知らない食べたことのない和食を食べてみたいから
・和即は日本の文化なのにあまり食べていなかったからもっと食べたいと思った・かぶきをやっているから昔のことについてもっと知りたい
・自分は歴史が好きなので、昔の食べ物が和食としうのを知り、食べたくなったから・たくさん食べて季節を感じたいです
・和食はたべたことないけどもっと和食をたべたいと思った・もともとぼくが和食がすきで今回話を聞いてもっと食べたいと思った
・和食がたべられなくなるとごはんじゃなくパンだけになるから・おいしい・しょくよくがでる・体にいい・やさいがおいしいから・おすしが好きだから

質問７で「いいえ」の回答
・あまり知らない和食が多いから少し食べる勇気がない・いつも食べているよりもたまにたべたほうがうれしいから・もっと食べたいというわけではないから・フランス料理やイタリア料理の方が好きだから・洋食の方が種類があるから・和食はつくるのが大へんそうだから
・ふだん和食もいがいと食べているから
・私はごはんよりパンはなので、そのままでいいかなと思いました
・よう食も食べたいから

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江東区立八名川小学校【児童】

質問９：和食の授業を受ける前、「和食」は、 SDGｓとつながりがあると知っていましたか？（ひとつ）
図9 （単一回答 n=53）

7名

13%

46名87%

知っていた

知らなかった

質問10：和食とSDGsにつながりがあることを学んで、どんなことを感じましたか？（複数可）
図10 （複数回答）
和食に対するイメージが変わった

27名

もっとSDGs とのつながりを知りたいと思っ18名

た
和食とSDGs の具体例が知りたいと思った

14名

和食を通じてどんなことができるか考えてみ11名

たいと思った
0名

5名

質問11：和食の授業を今後も続けて欲しいですか。（ひとつ）
図11 （単一回答 n=53）

6名
11%

47名
89%

はいいいえ3

10名

15名

20名

25名

30名

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江東区立八名川小学校【児童】

質問12：質問11の答えの理由、「はい」の理由または「いいえ」の理由を自由に書いてください。
（自由記述）
質問11で「はい」の理由
・和食をもっと知って食べてみたいから・和食にはれきしがきざまれているから・こどもに和食を知ってほしいから
・もっと和食のみりょくを世界に広めてほしいから
・自分いがいの人にもいろいろな和食を知ってもらいたいから・授業をうけて和食のことをもっと知りたいと思ったから・自分でごはんを作れるから・なくならないでほしいから・楽しいし、和食についてもっと知りたいから・洋食の方が好きだから。和食もおいしいことを知ってほしいから・もっとたくさんの人に知ってほしいからです。
・歴史をもっと学びたいから・もっとみんなに学んでことを教えてあげてほしいから・文化を伝えていきたいから・和食のイメージがかわって、和食をたべる人がふえうかもしれないから・和食にきょうみをもちはじえたから・和食のおいしさ伝とうをみんなに知ってほしいから・和食に対しての考え方がかわる人がいるかもしれないから・和食のことについてまだ知らないことがたくさんあるから、そのぎもんなどをどんどんかいけつしていきたいから・和食の中にもいろいろなしゅるいのりょうりがあると思ったから・かぶきをやっているから・楽しかったから
・日本のことがよく分かるから・和食の授業をするともっと和食のことがわかるから・今後も、和食の歴史を教えてほしいから

質問11で「いいえ」の理由
・もう和食についてたくさんしれて今後からはもっと味わおうと感じたから・洋食もときどきやってほしい
・この前たくさん知ったし、もとから少し知っているから・あとは自分でしらべればいい
質問13：今回の和食の授業で印象に残っていることは何ですか？（自由記述）（自由記述）
・和食にたくさんのひみつがあると分かった・かんとうと中国地方とくらべるとちがくておもしろい
・あまいおぞうにがあることがいんしょうにのこった・地域によっておもちの形がつがうこと・和食がSDGｓにつながりがあること
・わ食のしゅるいがわかった
・しゅんの食べものがおいしそうだった
・たびをしながら和食のけんきゅうをしていること
・あんもちがはいっているおぞうにがあること
・和食には何千しゅるいとあること
・魚も和食というのをしった

4

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江東区立八名川小学校【児童】

質問14：和食の授業を 受けた後にしたことはありますか？（複数可）
図14 （複数回答）
お友達や先生、家族と和食について話をした

21名

自分で和食について調べたり、検索した14名

特に何もしていない

14名

スーパーなどで和食の食材を探してみた

13名

お家で和食の料理を作ってみた又は作ってもらった

9名

食事のマナーについて意識するようになった

9名

学習したことを考えて給食や家のご飯を食べるように…

9名

和食を積極的に食べるようになった4名

図書館で和食の本を借りた

0名

その他

0名
0名

5名

10名

15名

20名

質問15：今回の和食の授業について、家族と話をしましたか？（ひとつだけ、えらんでください）
図15 （単一回答 n=53）

18名

34%
35名
66%

はいいいえ525名

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江東区立八名川小学校【児童】

質問16：質問15で「はい」と答えた人、家族の反応はどうでし たか？（複数可）
図16 （複数回答）

和食の話をしてくれた

21名

和食の料理を（一緒に）作ってくれた

9名

特になかった

8名

0名

5名

10名

15名

20名

25名

質問17：今回の和食の授業を受けて、これから取り組んでみたいことはありますか？（複数可）
図17 （複数回答）

おせち料理やお雑煮など日本の行事に関わる料理

31名を作ってみたい又は食べてみたい

SDGsと和食の関係についてもっと調べてみたい

22名

住んでいる地域や両親、祖父母が住んでいる地域

14名の郷土料理を調べたい・食べてみたい「和食」や「和食文化」についてもっと家族と話

11名

をしたい
特に興味がない

7名

その他（自由に書いてください）

1名

0名

5名

6

全国のおぞうにをたべてみたいです。

10名

15名

20名

25名

30名

35名