令和２年度

地域活性化事業（実践型地域活動事業）

実 施 報 告 書

大 学 等による「おおいた創 生 」 推 進 協 議 会

大学 等及び学生 の 力を活かし

大分 地域 の 活性化を目指します

目

次

1

ごあいさつ

2

令和２年度 実施事業一覧

4

実践型地域活動事業 実施成果

28

実践型地域活動事業
参加学生アンケート 集計結果

30

地域活性化事業報告会（成果報告会）
及び優秀賞者発表

32

実践型地域活動事業のひとこまごあいさつ大学等による「おおいた創生」推進協議会
高等教育活性化部会長
日本文理大学

島岡

副学長

成治

大学等による「おおいた創生」推進協議会 高等教育活性化部会では，大分県内の地方自治体，
産業界等との連携を図りつつ，進学者確保や地域課題の解決等を協働して行うことで高等教育の活性化ひいては地方創生につなげることを目指し活動を行っています。今年度も，大分県よりご支援をいただき，地域活性化をテーマとした学生の地域活性化事業（実践型地域活動事業）を実施することができました。
今年度は，コロナ禍のなか，感染予防に努め工夫しながら事業を実施してまいりましたが，オンラインによる意見交換等アイデアをブラッシュアップする機会を作ることが難しかった
り，新型コロナウイルス感染症拡大に伴う健康上の不安から，活動への参加が思うようにできなかった学生がいることは大変残念です。
実践型地域活動事業は，活動を通じて学生が地域課題に気づき，課題解決を図ることで地域に貢献すること，学生との交流を通じて地域が活性化すること，また，学生の地域への愛着を深めることを狙いとしています。
本年度は，5つの大学等において24の事業を実施し，約430名の学生が参加，県内の様々な地域に出向き，地域の実情を知るとともに，課題解決に向けての提案や行動を実施しました。
地域の課題は，限られた期間の活動だけで解決できるものは少なく，長期的・継続的な支援や活動が必要であったり，学生が地域の中で解決行動ができる人材として育っていくことで将来的な解決につながったりするものなど，様々なものがあります。本事業での学生と地域との交流が課題解決への一歩となることを願います。
今後も大学等が連携し，大分地域の活性化に向けて活動していきたいと考えております。本事業の実施にあたり，ご協力，ご支援いただいた地域の皆様，関係者の皆様に心より御礼申し
上げるとともに，引き続きのご理解，ご支援を賜りますようお願い申し上げます。

1令和２年度 実施事業一覧
大学等の教員が企画し、学生と共に地域に直接出向き、地域課題等の解決を図る事業です。
この活動を通じて学生が地域課題に気づくこと、課題解決を図ることで地域に貢献すること、学生との交流を通じて地域が活性化すること、また、学生の地域への愛着を深めることをねらいとしています。
№

申請大学等

業

名

申

請

者

関連地域

頁

1

過疎化・高齢化地域の観光まちづくりにおける交通問題の検討―宇佐駅を核としたシェア・モビリティ事業の展開―

経営経済学部
教授 永松 昌樹

宇佐市
・
豊後高田市

4

2

避難所の間仕切りシステム開発・制作ワークショップ
in 杵築

工学部
教授 近藤 正一

杵築市

5

建築学生のモノづくりによる大野町「ふるさと体験村」の魅力創出プロジェクト

工学部
教授 吉村 充功

豊後大野市

6

4

舞子浜緑地リビング化プロジェクト

工学部
助教 木村 智大分市

75

地方創生のための学生目線による地域企業リクルートビ
デオ制作プロジェクト

工学部教授 小島 康史

大分市

8

6

島しょ地域における水産物の多角的視座による付加価値の創造（中小養殖業者による水産物のブランド化）

食物栄養科学部
講師 大坪 史人

佐伯市

9

7

玖珠町活性化のための玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡
大プロジェクト

食物栄養科学部
准教授 梅木 美樹

玖珠町・別府市

108

野津原方言調査会と学生との学術的交流機会の創出～『野津原方言集』1～15巻の電子テキスト化による大分方言のオノマトペ研究を通じて～

文学部
教授 松田 美香

大分市(野津原)
・
別府市

11

9

大学と駅と地域デザイン
写真をとりたくなる駅プロジェクト（別府駅）

文学部
教授 安松 みゆき別府市

12

発酵を利用した新規加工食品の開発

食物栄養科教授 岡本 昭

津久見市

13

九重町

14

大分市
（野津原地区）

153

日本文理大学

別府大学

10

別府大学
短期大学部

11
別府溝部学園
短期大学
12

2

事

おんせん県おおいた
魅力発信コンシェルジュ養成啓発事業
九重発！ 大自然と里山に沸く温泉を満喫｢豊の七瀬柿｣PR大作戦

食物栄養学科
特任准教授

安達 美和子
食物栄養学科准教授 土谷 知子

№

申請大学等

事

業

名

申

請

者

関連地域

頁

大分市・別府市

16

おおいたのもったいないを考える。～SDGs持続可能な社会の実現に向けて私たちができること～

食物栄養学科教授 牧 昌生

大友宗麟ゆかりの西洋文化とその後の行方〜長崎・生月島の祈り“おらしょ・歌おらしょ”から豊後キリシタンの実態を探る〜

幼児教育学科准教授 松尾 佳保
食物栄養学科准教授 土谷 知子

竹田市
・
豊後大野市
（朝地町）

17

15

大分の輪を広げよう〜給食施設で地産地消を取り入れるためのレシピ開発〜

食物栄養学科教授 望月 美左子

大分市
・
別府市
・
宇佐市 外

18

16

高校・大学・自治体連携および文理融合による交通まちづくりプロジェクト─豊後大野市三重町駅前活性化と公共交通通学促進にむけて経済学部教授 大井 尚司
理工学部
助教 姫野 由香

豊後大野市

19

17

小学生のためのプログラミング教室 in 日出町

教育学部
教授 市原 靖士

日出町

20

18

きたく部2020新展開

教育学部
准教授 清水 良彦

大分市（稙田地区）

21

19

県産木材を利用したものづくりワークショップの実践

教育学部
准教授 中原 久志

大分市

22のつはる天空広場活用プロジェクト(高度化教養科目① 地域ブランディング)

理工学部
教授 井上 高教

大分市
（野津原地区）

23

21｢道の駅ゆふいん｣の改修にともなう地域活性化機能の強化プロジェクト(高度化教養科目① 地域ブランディング)

理工学部
教授 岩本 光生

由布市

24

22

無線センサを用いた圃場モニタリング

理工学部教授 大竹 哲史

臼杵市
（野津町）

25

23

大分市域における新たな観光スタイルを提案する観光支
援ツールの構築

理工学部
助教 賀川 経夫

大分市

26

24

大分観光バーチャル体験プロジェクト2020

理工学部教授 古家 賢一

由布市

27

13

14

20

別府溝部学園
短期大学

大分大学

3

過疎化・高齢化地域の観光まちづくりにおける交通問題の検討―宇佐駅を核としたシェア・モビリティ事業の展開― 日本文理大学／経営経済学部 教授 永松

昌樹

大学等による「おおいた創生」推進協議会 地域活性化事業（）

過疎化・高齢化地域の観光まちづくりにおける交通問題の検討– 宇佐駅を核としたシェア・モビリティ事業の展開 –永松昌樹（日本文理大学） 大坪史人（別府大学）

１．

本事業の目的創生に繋がる。」というコンセプトを見出し、３つの提案を行な

交通問題に対する地域住民の方々の意識には観光と生活った。

の区別はない。移動方法というもっとも人間的な生活を営む➢“滞在”…個に特化した宿泊と自然への体感上で必須の道具は自動車や自転車、列車やバス、物流で必➢“移動”…スローな移動と食への体感

需のトラックなどのクルマであり、生活の延長上に観光があ➢“持続可能性”…フィールド・ミュージアムとしてのエリ
ア整備による地域創生

るという考え方である。コミュニティーバスが整備されていても、“思い立った時に利用できるという自由が阻まれること”

地域住民の方々からは以下のようなコメントがあった。

が少なくないために、多くの地方に住む高齢者は運転免許◆

地元の観光（地域）資源を活用して取り組みの成果を情報発信することで、地域の活性化につながる。

の返納に応じない。観光客と生活者の区別をなくし、生活者が普段使いをすることによって、観光で活用しきれていない◆

これまでにはなかった学生の方と地域住民の接点が生まれた。

資源を有益に使用できる方法を考えることは、観光による訪問者と生活している住民との距離を縮める方策にも繋がる。
２．

取り組みの内容

事業①「超小型モビリティ体験と豊後高田市市街地から宇佐

過疎化や高齢化の進むまちづくりの必要性に触れる機会を得られた学生たちも以下のように綴っている。
◆

普段の学生生活では気づかない大分県の地域社会

駅までの資源活用のアイデア想起」
事業②「自転車活用の移動実験；宇佐駅から 15 分圏内の観の課題がわかった。
◆

地域の方々と一緒に生活圏を巡り、高齢者の方々の光資源と生活資源の発見とアイデア想起」
事業③「学生によるプレゼンテーションと住民との討議 」
事業④宇佐市東ふれあい会館（宇佐駅前：旧北馬城地区公４．

本事業のまとめ宇佐駅からの観光を計画する場合、市制の区別ほど無益

民館）での発表会：令和２年１２月 8 日（火曜日）

で悩ましい問題はない。観光は点ではなく線である。訪問先「宇佐駅を核としたシェア・モビリティ事業の展開」と題した学だけではなく、その途中にある発見も観光であり、特に滞在

生の発表会

時間を延伸させる効果が得られる散策型の観光では、移動事業⑤反省会「事業化に向けて」

体がどのような道具を使うのかは、重要な選択となる。

３．

事業の成果

事業参加のべ人員 35 名の学生たちは、地域住民の方々との協創的事業①～⑤を通じて「地元のヒトたちとの生活を体感するからこそ、地域のウリ、つまり“魅力”となるアイデアが生まれ、その良さを発見できる。そして、宇佐駅を乗降する観光客への“おもてなし”や生活者が望む宇佐駅の再生・
4

生活の不便さを学べた。

建築学生のモノづくりによる大野町「ふるさと体験村」の魅力創出プロジェクト
日本文理大学／工学部

教授

吉村

充功

建築学生のモノづくりによる大野町「ふるさと体験村」の魅力創出プロジェクト
日本文理大学 工学部 建築学科
指導教員：吉村 充功・池畑 義人・中西 章敦

１．概要
はじ

豊後大野市大野町土師地区は，大野町北部に位置し大分市と隣接した地区
であるが，人口153人，82世帯，高齢化率67%（2015年国勢調査）と豊後大野市内で最も高齢化が進む小規模集落の一つである。

２．参加学生・協力者【プロジェクト参加学生】建築学科３年：２４名

地区内には域外住民が訪れることのできる交流拠点施設として「ふるさと体験村」がある。この施設は，小規模ではあるが河川プールや竪穴式住居，
ケビン，野外炊飯場などのキャンプ施設があり，特に夏場に家族連れが宿泊や日帰りで訪れることができる。元々は豊後大野市が直営していた施設であるが，維持経費の増大等を理由に2015年度から地域住民組織である「土師振興協議会」に譲渡され，地区住民の手による運営が続けられている。超高齢，人口減少に直面している本地区にとって本施設の運営，維持は簡単なことではないが，拠点が消失することによる交流人口の消滅が，地域の衰退に拍車をかけることになるとの想いから，運営管理を継続している。

３．実施日程・内容

本事業では，課題を抱える対象者である土師振興協議会と連携して，建築学科学生であることを生かし，「ふるさと体験村」に安心して訪れ，楽しむことができる新たな集客コン
テンツ（学生たちが製作できる設置型の遊具や簡易な交流設備等を想定）
を学生視点で考え，それを学生チームで設計から施工までの一連の建設工程を地元関係者の協力を得ながら実践し，魅力創出するとともに，集客力強化策の提言，実現につなげる
ことを目的とした。

◎は現地、○は学内【モノづくり製作（建設マネジメント実習）】○11月 5日（木）オリエンテーション
地区住民の要望に応え，アスレチック遊具製作，ケビンデッキや竪穴式
住居前の階段の掛替えなどをテーマに4チームを編成

そのような中，本学科とは2011年より1年生のボランティア活動（体験
村施設や地区公民館周辺の除草，河川プールのペンキ塗りや田畑の手入れ等）を通じて地域住民との交流を深めてきた。また，上級生は毎年7月に行
われる開村式の運営協力や企画立案を行ったり，体験村施設の改修（ウッドデッキやバーベキュー場の補修，五右衛門風呂の設置など）を学生自ら設計，施工することにより地域の魅力づくりの一翼を担ってきた。このような取組，
学生との交流により，これまで地域の高齢化が進行する中でも，地域住民が地域に対する誇りを失わず，地域コミュニティの維持を果たしてきた。
しかしながら，今年度は新型コロナウイルス感染症の影響を受け，同地区を訪れる域外者は宿泊が半減し，日帰りが増加するなどその利用のされ方が大きく変化している。また，開村式や同地区で夏に行われる「しだはら湖面
火まつり」が中止になるなど，交流人口の減少に対する危機感が強い。同地
区にとって，交流人口が失われることは地域コミュニティが急激に衰退することを意味しており，with/afterコロナを見据えた新たな魅力創出，集客できるコンテンツの創出が期待されている。

４年：３名【地元協力者】○ 土師振興協議会◎11月 7日（土）現地下見・地区住民との意見交換・測量○11月12日（木）～12月 3日（木）設計図・積算・資材調達表の作成○12月10日（木）施工計画の作成○ 1月７日（木）施工準備（資材の確認・必要な事前加工，備品準備）◎ 1月10日（日）・11日（月）本施工○ 1月14日（木）原価計算，ふり返り【集客強化策の提案（プロジェクト３（環境・地域創造演習））】○11月27日（金）オリエンテーション○11月27日（金）～12月11日（金） RESAS 地域経済分析システムや過去のフィールド調査結果等を用いた情報収集，地域課題整理◎12月12日（土）フィールドワーク（4チームに分かれ現地調査）○12月18日（金）～ 1月22日（金）集客強化策・情報発信策等の検討，コンテンツづくり，成果発表準備◎ 1月24日（日）成果発表会○ 2月 5日（金）ふり返り

４．学生成果物①丸太渡り（遊具）②ケビン前階段設置③竪穴式住居前階段設置④ケビンデッキの掛替え⑤地区探索マップの作成⑥地区紹介Webの作成

５．取り組みの様子【モノづくり製作（建設マネジメント実習）】①ふるさと体験村遠景②設置場所の測量（現地下見）③階段設置の施工の様子④地域住民からの指導の様子①住民ヒアリングの様子⑤遊具の基礎施工の様子⑥デッキの施工の様子⑦遊具設置の施工の様子【集客強化策の提案（プロジェクト３（環境・地域創造演習））】②成果発表会の様子③成果発表会遠景

６．まとめ

6

本事業の実施により，体験村に子どもたちに楽しんでもらえる新たなアスレチック施設の設置や老朽化した階段等の掛け替えを行うことができた。
学生たちにとっては建設施工の一連の体験が出来たとともに，地区住民に喜ばれ専門性で地域貢献できる達成感を味わうことができた。
また集客強化策の検討では，地区で顕在化できていない観光資源を周遊化するためのマップやWebの作成ができ，地区住民からはこれまで地区で解決できなかった課題を解決するよい取り組みであったと高く評価された。

舞子浜緑地リビング化プロジェクト
日本文理大学／工学部

助教

木村

智

舞子浜リビング化プロジェクト
概要

本事業は「舞子浜リビング」という 2019 年 6 月に第 1 回、2020 年 10 月 18 日に第 2 回が開催されたイベントに参加し、大分商工会議所大在支所と一緒に、地域住民に対してイベントの周知や、会場である舞子浜緑地の認知度アップを目的としている。イベント会場の舞子浜は以前別府湾に面しており、海苔の養殖場や海水浴場として、大在地区の住民生活の一部になり親しまれていた。しかし、大分地域の新産業都市の指定以降に埋め立て行われ、かつての賑わいは見られない。そうした状況を踏まえ協力事業所は「舞子浜をみんなのリビングに」というスローガンを掲げ、舞子浜を盛り上げている。それに対して、参加学生は下記の検討等を行っている。
（1）学生がイベントの実行委員会に参加して、協力者から問題点・課題・要望を確認（2）協力者の要望に対してイベントの企画・実施とランチ提供場所の設計・制作・設置（3）地域活性に向けた大在地域内でのワークショップ等の企画・実施

舞子浜リビング当日の様子

プロジェクトメンバー
日本文理大学工学部 助教 木村智
日本文理大学工学部 学部 4 年 7 名 /3 年 8 名 / その他 3 名
大坪真子、岡林海叶、後藤将悟、佐藤君徳、
柴田啓生、高柳翔、加藤勇磨（4 年生）
大河内一希、坂本昇陽、高市旺李、橋本拓磨、
馬場日向子、宮内棟伍、ZHAO GUOYAN（3 年生）【地元協力者】大分商工会議所大在支所、大在公民館

フレーム仮組み立て後の 4 年生

舞子浜緑地での集合写真

活動の実施状況・舞子浜リビング実行委員会への参加学生の参加（①2020 年 6 月 25 日、②8 月 25 日、③9 月 10 日、④9 月 28 日、⑤10 月 14 日、⑥11 月 18 日開催）
・大在西小学校の学生と竹ドーム制作＆装飾ワークショップと告知用展示（WS/10 月 12 日、展示 /10 月 26 日まで）
・イベント時に学生指導の元で竹ドーム制作 (10 月 18 日 )・舞子浜フレームをランチ小屋としての利用 (10 月 18 日 )・フォトフレームとしての利用 (10 月 18 日 -10 月 26 日 )実行委員会での学生達の提案の様子
・大在幼稚園に竹ドームの設置 (10 月 26 日 -11 月 13 日 )大きな竹ドームの制作の様子

舞子浜フレームをランチ小屋として利用

イベント後のフォトフレーム利用

大在公民館での竹ドーム WS の様子

大在幼稚園にて園児の遊具として利用

事業の地域への成果
本事業を通じて参加学生が舞子浜緑地を見学して現状の課題を知るなど、自分たちが活動している範囲にある地域資源の一端を認識することが出来た。もっと舞子浜緑地を活用していきたいという意見が学生達から出るなど、この緑地帯が持つ魅力も発見している。また、イベント後舞子浜フレームでの写真展示や大在公民館に竹ドームの設置をしたところ、見学者からコメントを頂く機会があった。この様に本事業が大在地区を中心にイベントの周知や地域活性に貢献したと思われる。
7

地方創生のための学生目線による地域企業リクルートビデオ制作プロジェクト
日本文理大学／工学部

教授

小島

康史



『地方創生のための学生目線による地域企業リクルートビデオ制作プロジェクト』
日本文理大学 工学部 情報メディア学科 小島 康史・星芝 貴行 研究室株式会社 地域経済情報センター（求人ナビおいた）


●事業の目的：現在、新入社員の  年以内の高い離職率（大卒 以上、高卒・短大

制作

企業名

制作動画

等卒 以上、中卒 以上：厚生労働省サイトより）と、多くの学生の地元を離れ都心部への就職を希望する問題点が挙げられる。本プロジェクトは今年度で  年目の取株式会社 臼杵鋼鈑工業所

組みであり、「雇用のミスマッチの軽減」、「若者の地元の定着率の向上」、「地元大学等か

JVVRYYYWUWMKMQWJCPEQLR

ら地元企業への就職率の向上」を目標とし、地元企業の魅力を発信する、「学生目線」に 年度

よるプロモーション動画「リクルートビデオ」の制作を目的としている。
0$7
日本文理大学小島
星芝
研究室 研究室
映像 音楽音響

リクルートビデオ
制作依頼各企業株式会社 熊野建設
JVVRMWOCPQMGPUGVUWLR

株式会社 双葉タクシー
JVVRYYYHWVCDCVCZKLR
株 地域経済情報センター
求人ナビおおいた株式会社 トキハインダストリーJVVRUYYYVQMKYCKPFWUVT[EQLR
本プロジェクトの取り組み体制

仲道トーヨー 株式会社

●事業の内容：課題を抱える対象者は、若者が求める企業情報を得て、その情報発信が

JVVRPCMCOKEJKITQWREQO

遅れがちな、地方の中小企業である。就職活動を行う学生側が得たい情報と、企業側が発信したい情報には乖離が見られる。通常、求人のための情報発信として制作する 9GD
業者が行う。9GD ページやリクルートビデオにおける会社側の発信する情報の多くは、「社長・会長の挨拶」、「社是・社訓・経営理念」、「会社全体の業務内容（トップダウン型の説明で入社直後の自分が携わる仕事が見えてこない）」等が挙げられる。実際に就 年度

ページや、そのページ上に掲載あるいは説明会で使用する動画、企業と動画制作の専門

社会福祉法人 庄内厚生館
JVVRYYYMQWUGKMCPLR

三光建設工業 株式会社
JVVRUCPUCPUCPMQLR

職活動を行う学生が得たい情報は、「入社後の自分の姿」（社内の雰囲気を含め）、「数年後の自分が成長できるか」（教育・研修体制）、「事業の安定性や給与・待遇の良さ」（や株式会社 大谷商会

りがい、実力次第での昇給を含め）等であることが、 年間続けてきた本プロジェクト

JVVRYYYQVCPKEQOからわかった。本プロジェクトでは「学生目線」を重要なキーワードとしており、学生自身が企業に対して就職活動を行う際に実際に知りたい情報を引き出し、その情報を元株式会社 大和電業社

に企画書と絵コンテを作成し、企業側への企画の提案（プレゼンテーション）を行い、

JVVRYYYF[COCVQLR
●事業の成果：今年度、制作した各企業のリクルートビデオとその「学生目線による演出」を次の表に示す。これまで、学生らが制作したリクルートビデオにおける演出では、「給与制度の明確化」、「資格取得や指導体制」、「働き甲斐」、「福利厚生」等が多く取り入れられていた。今年度もこれらの演出を含んだ企画書が学生から提案され、各企業の 年度

「リクルートビデオ」の制作を行う。



株式会社
ハヤシグリーンテクノJVVRUJIVEQLR

大分太平洋鉱業 株式会社
JVVRQKVCVCKJGK[QUCMWTCPGLR

承諾を得てリクルートビデオの制作に取り組むことができた。


企業名

制作ビデオ

学生による演出
・会社概要（勤務地・従業員数を含む）を紹介する。
・業界では珍しい、民間や県外からの請負業務を紹介する。

株式会社

・業務内容（2% での図面作成、紙面での書類制作等）を紹介する。

光建エンジニアリング

・取引先のインタビュー（経験豊富で技術がある等）を紹介する。

JVVRYYYMQWMGPGPILR

・若手社員のインタビュー（社内環境の良さ、やりがい、先輩と一緒に自分で考えながら成長できること、ドローン等の新事業への参加等）を紹介する。
・地方では珍しい、ワンフロアの社内を紹介する。
・事業である「地域の課題の解決」を、$GHQTG／#HVGT 画像で紹介する。

株式会社
地域科学研究所

・学生に魅力的と思われる  つの職種（)+5：地理情報システム、まちづくりディレクター）について、インタビューを含め紹介する。

JVVRUYYYEJMNCDEQO

・外部からの評価を、大学教授のインタビューで紹介する。
 ・福利厚生（社員旅行、看護休暇、産休育休サポート等）を紹介する。

・新入社員の動向を伺いながらの人材育成の取組みについて紹介する。
・資格取得と伴う手当（受験時の費用負担、毎月の給与のアップ）、毎月の勉強

東洋技術
株式会社

会の実施について紹介する。
・福利厚生について、時間単位の有給取得、社内リクリエーション、会社負担の

JVVRUYYYVQ[QIKLWVWEQLR

親睦会、社員旅行（ 年に  回の海外旅行）、女性社員に向けた育児休暇の取

8

得のしやすい環境づくりを紹介する。

島しょ地域における水産物の多角的視座による付加価値の創造(中小養殖業者による水産物のブランド化) 別府大学／食物栄養科学部 講師 大坪 史人

島しょ地域における水産物の多角的視座による付加価値の創造
別府大学 食物栄養科学部 発酵食品学科
大坪史人 陶山明子
角町のぞみ実施背景

取り組み内容の紹介

年代以降、食の簡便化が進み、市場構造が変化し、消費地市場において加工され切り身や刺身などで販売されるようになった。
しかし、主要産地では、年代半ばからのデフレ経済と消費地加工の採算性が低下したこともあり、産地加工が急速に進んでいる。
また、このような産地流通加工企業の多くは、国内の需要の縮小に対応するために輸出に積極的である。

①水産業、大分県水産業に関する基礎的な知識を学ぶ②現地での見学から地域における課題を見出す③その課題に実験を用い、科学的な視点での情報を得る④実験情報を基に、マーケティングの目線から検証する

水産経済

食品分析

マーケティング

学際的な融合により地域に活力を！！
しかし、中小養殖業者や水産加工業者による輸出は難しい、この孤立分散的な養殖業者によるブランド化がなされていない生産物の販売対応に課題がある。

•水産物の生産・流通および消費の動向および水産業における地域課題について学ぶグループ•「佐伯市」、「ブリ」、「養殖と天然」に関する意見だし
ワーク

目的
加工技術を必要としない生産段階での養殖ブリの差別化および販売対応について、学際的な手法により検証し、佐伯市蒲江地区の養殖業の発展の一助とする。

•生産や販売面における課題を把握•官能調査により味や風味等の違いを科学的に解析する
現地見学
意義を認識

概要
⚫
⚫
⚫
⚫

⚫

実施期間：月日～月日
実施場所：道の駅かまえ、別府大学連携団体： 株 蒲江創生協会、蒲江地区の養殖業者社
協力団体：大分県漁業者連絡協議会、大分県漁業協同組合
大分県農山漁村振興部
参加学生：別府大学地域社会フィールドワーク演習受講者
および大坪研究室学生 計名

•味覚センサーにより（甘味、旨味、塩味、酸味、苦味）基本
ᵓ味の分析

実験

ディスカッ
ション

•実験データの活用を基にᵱᵵᵭᵲ分析・クロス分析により事業環境をリサーチし、販売や加工について検証
現地見学の様子

実験の様子〇官能調査・味覚センサー実験・マーケティング
天然ブリを基準として、蒲江産の種類の養殖ブリについて官能調査・味覚センサーの結果から販売・活用方法を検討した。

(1) 官能調査<方法>⚫
噛み切りやすさ、プリプリ感、香り（生臭さ）、旨味、脂のり、水っぽさ、総合評価の7項目を5段階で評価した<結果>⚫
背より腹身が全体的に約0.5ポイント高い評価を得た。天然より蒲江産ブリが脂のりが良く評価も高い（蒲江ブリの優位性）。

背の評価

腹の評価

(2) 味覚センサー実験結果<方法>⚫
天然、A社、B社、C社のブリ（各背・腹）計8サンプルを各80gを分取し、純水320gにてミキサーで1分間細切した。その後高速大容量冷却遠心機7780にて3,000rpm/10minで遠心分離を行い、上澄みをろ過した後、検体①とした。
⚫
各検体①を1/3基準液にて20倍に希釈し、検体②とし、これを味認識装置SA402Bを用い、旨味成分の吸着による脂質膜の膜電位変化を測定した。
<結果>⚫
すべての項目で味覚センサーにおいて有意性が得られた。
⚫
旨味、苦味雑味、旨味コクにおいて、人が味を感じる領域で、ほかの項目については無味の領域であった。
⚫
官能調査の結果に反して、旨味に関しては脂が少なかった順に強いという結果になった⇒※データ反転の可能性あり、再検証の予定

各社のブリと天然ブリの比較(3) マーケティングの視点からの食べ方の提案<A社のブリ>⚫
適度な脂質で味のバランスが良く「お刺身」で食べるのに最適！
<B社のブリ>⚫
脂のりが非常によい。でもお刺身で食べるのは少しクドイ。グルタミン酸やイノシン産
で旨味を高めてさっぱり食べられる「ブリしゃぶ」はいかが！
<C社のブリ>⚫
脂が少ない反面、プリプリとした身に特徴があり。なので食感を生かしながら買った食べ方で、「ブリの生ハム」にしてみたらおいしそう！！

9玖珠町活性化のための玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大プロジェクト
別府大学／食物栄養科学部

准教授

梅木

美樹

玖珠町活性化のための玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大プロジェクト
別府大学（食物栄養学科、発酵食品学科、国際言語・文化学科）
目的

活動体制

別府大学では、平成29年度より、玖珠町で栽培された大麦を用いた地域 【連携企業・自治体等】
活性化に取り組み、レシピ開発や商品開発を通じて玖珠町産大麦の認知 一般社団法人玖珠レーベル、株式会社粉工房うさ
度の向上と利用拡大を推進してきた。その結果、認知度は少しずつ向上し 大分県立玖珠美山高等学校、玖珠町役場ているがまだ十分ではないという課題があった。また、大麦を粉にした大麦 【参加学生】
秋吉マヤラ千夏、麻生栞、大久保梨奈、岡祐希、河野彩乃
粉の販売が伸び悩んでいるという生産者・販売者の課題があった。そこで平本悠里、大塚結風、千住果穂、溝口美華
本事業では、玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大を目的とし、玖珠町産大 進亮吾、佐藤洸希、潮平渚、田中夢乃、牧光佑、柳田慎之佑
麦粉の商品化の取り組みを行うこととした。今回は、大分県立玖珠美山高 【参加教員】
校との高大連携を軸とした商品開発、企業および大学内の分野間連携を軸 高松伸枝、仙波和代、浅田憲彦、陶山明子、梅木美樹とした商品開発を行った。
根之木英二

事業内容
＜対象者との交流の実施＞
課題対象者との交流については、玖珠美山高校との高大連携を通じた地域住民との交流（2020年11月1日）、大麦の生産者および販売者との交流（2020年9月上旬～中旬）を実施した。
販売者からのヒアリングにより、大麦粉の消費が伸び悩んでいる課題を再認識した。
また、大麦粉を使用した商品やレシピを作って欲しいとの要望を聞くことができた。

地元の高校生や地域住民の声を直接ヒアリングしたことで、玖珠町産大麦についての認知度や玖珠町の地域の現状についての課題を認識する機会となった。
玖珠美山高校生との交流

地域住民との交流＜高大連携を軸とした商品開発＞

販売者との交流＜企業および分野間連携を軸とした商品開発＞

 玖珠町内の店舗で販売する商品の開発

 大麦うどんの商品開発

玖珠美山高校と共同開発したシフォンケーキ「もちふわ大麦シフォン」の商品化にむけて味のバリエーションの検討を行った。別府大学では、
カボス味、玖珠美山高校ではブルーベリー味のシフォンケーキを試作した。
カボス味は、「道の駅みえ」でのプレ試食会を実施した（2020年8月23日）。また、テクスチャー評価や味覚センサーなどの機器分析を行い商品のアピールポイントを明らかにした。今後は「道の駅くす」での販売を目指したいと考えている。
ブルーベリー味は、玖珠町内のカフェ「Pompon chouchou -花と菓子と-」で試験販売を実施した（2020年10月26日）。シフォンケーキ
以外にも「くすむぎチーズケーキ」のレシピ改良を行なった。

大麦粉の利用拡大につながる商品として、卒業研究でレシピ開発をしていたうどんを選び商品化に着手した。
株式会社粉工房うさと連携を図り、原料の粉に対する大麦粉の配合割合の検討を行った。味、価格、製造のしやすさなどの観点から検討を重ね、大麦粉の割合は20％とした。また、商品名を「つるつるもち麦う
どん」とした。現在、量産化にむけて試作を継続している。パッケージのデザインは、国際言語・文化学科との分野間連携により作製した。学生が玖珠町について調査し、玖珠町の魅力を取り入れたパッケージデザ
イン案10種類の中から2作品を採用し、完成させた。

シフォンケーキのテクスチャー評価

パッケージデザインの打ち合わせの様子

カボス味のシフォンケーキ

「Pompon chouchou」での試験販売の様子

くすむぎチーズケーキのレシピ改良の様子と試作品採用されたパッケージデザイン2作品と「つるつるもち麦うどん」

まとめ玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大を目的とし、玖珠町産大麦粉を使用した商品開発を行った。玖珠美山高校との高大連携を軸とした商品開発では、「もちふわ大麦シフォン」のプレーン以外の味のバリエーションの検討を行い、カボス味とブルーベリー味を完成させた。企業および大学内の分野間連携を軸とした商品開発では、「つるつるもち麦うどん」を開発した。学生が様々な連携を通して開発したこれらの商品により、消費者が玖珠町産大麦を目にする機会が増えること、おやつや主食として家庭の食生活に取り入れることが可能になり、玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大につながると考えられた。

10

大学と駅と地域デザイン
別府大学／文学部教授

安松

写真をとりたくなる駅プロジェクト（別府駅）

みゆき

大学と駅と地域デザイン
写真をとりたくなる別府駅プロジェクトの報告

別府大学 文学部国際言語・文化学科 芸術表現コース
企画デザイン・指導監修：長浜桂子（別府大学非常勤講師）
金 孝源（別府大学准教授）
制作した学生：2年/ 安東蓮 大野百恵 大前彩 小畑竜太
3年/川本舞 月脚麻里奈
4年/伊藤涼子 柏大輝 本島颯人 匹田楓子

目的：疫病退治『鬼』のアート作品で駅の利用者を元気つける取り組み• 制作過程 (2)• Before → After3 .制作過程(9月)
大学内で組み立て
現場にて臨機応変に対応し、多少の誤差もカバーしつつ完成させた→• 制作過程 (1)４. 完成

１. 講義で作品の鬼・デザインの提案(6月～7月)( 10月)

・２年生の発展演習で金准教授の指導のもと試案づくり
・大分駅長甲斐裕明氏（元別府駅長）に助言を得る
・助言を受けて実施案を長浜講師が指導

２ . 準備(8月)

・材料：カッティングシート
スチレンボード
発砲ロール
・現場（デットスペース）の寸法を測定
・大学内での制作
パネルやシール
素材の切断
シールの貼り付け・現場（デットスペース）
での設置
作品の寸法を改めて設置

12• 評価 ・ 効果

実際にこの作品は改札口に入った場所に作られた。本来はデッドスペースになっていたが、今回のアート作品によって、足を止めて眺める人や撮影する人など、自分たちの作品に興味を持ってくれていると実感できた。
また、この作品の紹介としてテレビ（CTB、トンボテレビ）
や新聞（大分合同新聞、今日新聞）にも取り上げられた。

• 総括

コロナウイルスによる不幸なニュースで公共施設や交通機関などの利用者が以前よりも減少している。このような状況をふまえて、今回のアート作品によって、利用者の気持ちが晴れるようにとの思いを持って制作した。新聞などにも取り上げられたことで、さらに地域の活性化につながる一助になればと考えている。
国際言語・文化学科２年 小畑竜太

発酵を利用した新規加工食品の開発
別府大学短期大学部／食物栄養科

教授

岡本

昭

発酵を利用した新規加工食品の開発
別府大学短期大学部食物栄養科
地域が抱える課題と背景
１．津久見市は人口減少・少子高齢化が進む。
２．振興策として歴史、文化を生かした観光地域確立のためのブランド化があげられている。
３．当地区は豊富な水産資源に恵まれており、水産物の付加価値向上、魚食の拡大が求められている。
４．このため、水産業と連携した食観光の推進として、「津久見ひゅうが丼キャンペーン」「津久見モイカフェスティバル」を開催、成功している。
５．新たな展開として、水産物を利用した新たな発酵調味味噌を開発する。

事業実施経過及び実施内容

実施体制

MISOBA

味噌の試作指導
官能検査
現場の企画と展望津久見市観光協会
工房こひる
地元調整
今後の展望

別府大学短期大学部
味噌の試作・分析
全体企画・学生指導

この事業を「ととのみそプロジェクト」と名づけスタート
8月 味噌に関する基礎知識をオンライン学習の実施「ととのみそ」試作会 （津久見市）の開催（１）味噌製造の講義（２）味噌製造試作
大豆味噌、マダイ味噌、ケンサキイカ味噌の仕込み（３）津久見市の現状と課題
9月 「ととのみそ」仕込み復習（別府大学短期大学部）

味噌づくり講義

発酵中の成分分析

味噌づくり仕込みの様子

官能検査

9月～12月 味噌の熟成過程観察、成分分析と機能性評価
12月 「ととのみそ」試食会および事業反省会（津久見市）
学生による事業検討会（別府大学短期大学部）の開催（１）創作味噌の試作
コーヒー味噌など８種の新しい味噌の仕込みを実施（２）事業の反省と展望「ととのみそ」の性状

大豆味噌および魚味噌の一般成分、遊離アミノ酸、酸度、㏗、色彩を分析した。
今回の味噌は３か月で発酵終了、特に遊離アミノ酸について、大豆味噌と比較して魚味噌（ととのみそ）はバランスは遜色ないが、総量は大豆味噌の1.6～2.9倍含まれていた。また、新規機能性の可能性を見出した。

評価と今後の展望①学生は味噌への知識、味噌をつくる技術、発酵の過程で味噌が熟成して変化する様子、そしてモノづくりの可能性のすばらしさを知ることができた。
②できた味噌はおいしく、今後、商品開発まで視野にいれて継続して活動する。→ 地域貢献できた。
③商品の付加価値向上となる
機能性について、検討していく。
④創作味噌による新たな商品開発を目指す。

マスコミ テレビ OBS
ラジオ FM大分 2回
新聞 大分合同新聞 3回 今日新聞 以上紹介された。
ととのみそプロジェクト メンバー
ＭＩＳＯＢＡ（江藤薫）
津久見市観光協会
工房こひる（今村祐美）
別府大学短期大学部
食物栄養科１年
伊藤日菜海 甲斐明日香
川野未羽 木下果林
姫野拓真 福谷美羽
和田ひかる
教授 岡本昭 准教授 衛藤大青 准教授 藤岡竜太

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おんせん県おおいた 魅力発信コンシェルジュ養成啓発事業
九重発！ 大自然と里山に沸く温泉を満喫 別府溝部学園短期大学／食物栄養学科 特任准教授 安達 美和子

令和2年度大学等による「おおいた創生推進協議会
実践型地域活動事業

人

食

温
泉

自
然

歩
く

事業主催 学校法人別府溝部学園

九重町（出）ミヤちゃん＃3219「おんせん県おおいた」魅力発信コンシェルジュ養成啓発事業
温泉コンシェルジュコース教員：安達美和子・吉用彩，学生：別府溝部学園短期大学14名，立命館アジア太平洋大学1名

業経概要

事業経過

●温泉コンシェルジュコース：大分県内の歴史的な価値を理解し、自らが体感することで、その魅力を観光資源としてとらえ、各地をつないだ観光プランをオーダーメイドで作成するスキルも習得した人材育成する。
●目的：「九重“夢”温泉郷」を調査研究し，現地調査などを通して，地域の「気づき」と学生の「気づき」で「新たな観光資源の発掘」や「観光プラン」を企画し提案，実施する。
地元から情報発信することで，温泉をはじめとした観光消費がもたらす経済波及効果による地域の活性化へ寄与する。

事前準備・視察等の様子

地域資源・観光資源のリストアップ
九重町役場の職員の方や温泉シニアマイスターのアドバイス

事前準備の様子
現地調査・行政の方や地域の方との交流
観光資源の掘り出

学生目線でモデルプランコースの作成【11月14日(日)】学生が主体的に活動するモデル的事業実施日「九重“夢”温泉郷」は，うたせ湯で有名な筋湯温泉や14度の冷泉が湧く寒の地
獄温泉，長者原温泉，壁湯温泉など多種多様な温泉がある

モデルコース実施

アンケート調査

観光資源 を体感

町の魅力を発信

インスタグラムの活用
パンフレットの作成と配布

アンケート結果 抜粋
対象者：九重町地域（観光客を含む）の70名，参加者事前16名，別府溝部学園短期大学学生221名
問１．九重町の観光資源について①宝泉寺温泉，壁湯温泉，川底温泉，竜門温泉，湯坪温泉，筋湯温泉，筌の口温泉，長者原温泉，寒の地獄温泉を総称して「九重九湯」と呼んでいた。

正解
100%
九重町

正解
67%
全

体

問１．③油屋熊八が提唱した国際遊覧幹線道路は別府温泉を玄関口として，由布院～長者原～阿蘇～雲仙へと繋がる道で，現在で云うならば広域観光を視野にいれたものである。

正解
81%

正解
65%

九重町

全

体

「地域の活性化に貢献できた」

問２．九重町の魅力についてお聞
かせください九重町の魅力を知っている学
生は，「自然が豊かで景色が良
く四季折々で楽しめる」ことなどを挙げた回答率は19％。 また，
夢大吊橋・スキー場などたくさんの観光スポットや住みやすい町
であることなども挙げられている
一方「聞いたことがない，知らな
本事業は，地域の可能性を地域と学い」との回答率は，30 ％。

100％

まとめ

アンケート調査によって「知りたい，興味を持った」という回答者も多く，情報を発信することは大変重要であり，今後の課題解
決に繋がる生が共に学び合い協働することで，コロナ禍であっても持続可能な地域文化・温泉文化を創造し観光産業の振興へ繋げるきっかけになったと考える●携企業・自治体等の名称：大分県九重町役場商工観光・自然環境課，大分県観光誘致促進室国内誘致班，大分県九重町まちづくり協議会，大分県九重町観光協会，長者原観光協議会，別府市，温泉コンシェルジュ
別府温泉地球博物館温泉マイスター協会，一般社団法人大分学研究会，NPO法人大分県協育アドバイザーネット，公益社団法人ツーリズムおおいた，大分県教育委員会社会教育課大分県立九重青少年自然の家

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｢豊の七瀬柿｣PR大作戦
別府溝部学園短期大学／食物栄養学科

准教授

土谷

知子

別府溝部学園短期大学 食物栄養学科 准教授 土谷知子 ／ 助教 河野拓郎
学生：和田菜摘、渡辺真実、本庄歩、森悠陽、川崎舞、横山利香 他８名

背景と目的：大分市野津原地区で栽培されている豊の七瀬柿は利根早生という品種の脱渋柿である。本学食
物栄養学科とJAおおいたおよび柿部会は連携協定を結び、協働で七瀬柿の魅力を知り発信していくことで、高齢化に悩む農家の応援と発展の一助となることを目指している。本事業はその3年目の取り組みとなる。
柿渋つくり（染色体験） 奈良式高速抽出技術（簡易版）

生産者の想い・「柿」の魅力を知る

摘果柿を使用収穫体験(2020.9.28)

生産者へインタビュー

2年生8名
1年生7名

（2020.7.1）

柿畑を見学し、柿農家をはじめたきっかけ、やりがいや苦労することなど取材。高齢化により部会員が減っていることなどを知る。

計15名

ＪＡおおいた協力のもと、3つの圃場に分かれて収穫作業を行った。柿は痛みに弱い為、一つ一つ丁寧に扱う必要があり、それが七瀬柿の高い品質につながっていることを実感できた。
摘果柿を利用し、柿渋を抽出した。布を染色し、素材や媒染による色の変化を体験した。学生からはワークショップなど
で柿に親しむきっか
けにできるのではという声が聞かれた。

加工品の開発と販売活動

販売店調査

昨年から青果ではなく、冷凍や乾燥といった1次加工品を原料とした加工品を開発、販売することで普及に繋げる活動を行っている。今年度はドライ柿を練りこんだ「七瀬柿ブレッド」を開発、過去に開発した製品と共に販売した。
８月４日学内販売(七瀬柿ブレッド、柿丸ごとかき氷）
10月9日農林水産祭中止→学内販売
11月7日大分市主催おおいたマルシェ（大分いこいの道広場）

市場出荷後は生産者もJAも把握できていなかったため、
七瀬柿をどこで購入できるか大分市37店舗、別府市12
店舗、日出町8店舗を調査した。その結果、大分市では34店舗、別府市では5店舗確認できた。日出町では確認できなかった。
また「七瀬柿」を販売しているところでも「七瀬柿」の表示がされていないことが多く、ブランド名が浸透しない原因のひとつだと思われた。

大分合同新聞8月14日付

食育活動

店頭で試験販売(2020.11.26）

大分市日岡校区児童育成クラブにてペープサートを使用した食育活動を行った。

”子どもから家庭・地域へ”「七瀬柿のドライフルーツ」
を店頭で試験販売することができた。JAおおいたの直売所である大分市の花野果9店舗と湯布院の陽だまりで11月26日
より販売した。約200袋が2週間ほどで完売し、売れ行きは良かったと言える。

PR媒体作成学生によるＰＲ動画を作成(ＨＰにて公開予定）

考察

生産者の声
Ｑ．連携協定を結んでから3年経ちますが、何か影響や変化はありますか？(回答数６）

七瀬柿を分かりやすく解説した
リーフレットを作成中。

Ａ．生産量は変わっていない(4)Ａ．市場価格は高くなった(4)Ａ．生産意欲は増した(3)Ａ．収入は増えた(3)変わらない(2)Ａ．知名度は上がったと感じる(５)●学生と触れ合うのは
楽しい(５)●もっと手伝いに来てほしい(２)●６次産業開発に期待。

生産者の声を見るとおり、生産量の変化はな
いにも係わらず、市場価格や収入は上昇傾向にある。また知名度の実感を感じている人が多く、我々の活動が貢献できている部分もあると思われる。また学生との触れ合いを楽し
く感じて生産者が多いことがわかった。
一方で生産者の高齢化・部会員の減少は深刻で、新規就農者の確保などいち早い課題解決が望まれる。対策には行政との連携が欠かせないと思われる。
販売店調査から七瀬柿の表示無く販売している場合が多いため、宣伝資材を活用することを提案したい。
PR媒体として、リーフレット、動画を作製した。動画づ
くりは、スマートフォンを利用することで比較的容易にできるものの、効果的な撮影技術やノウハウが無いと質の高いものは難しいため専門学科との連携が望ましい。

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おおいたのもったいないを考える。～SDGs持続可能な社会の実現に向けて私た
ちができること～ 別府溝部学園短期大学／食物栄養学科 教授 牧 昌生

おおいたのもったいないを考える。
～SDGｓ持続可能な社会の実現に向けて私たちができること～
別府溝部学園短期大学

食物栄養学科 教授 牧 昌生

助手 佐伯由布 学生 児玉真由美 太田由紀子 御手洗美紀 小出優子 園田愛実 他

疑問？
仮説

スーパーで余っている野菜や果物は捨てられているのか？
捨てられている→それらの野菜、果物を使って何か

大分市周年野菜の出荷順位と栄養価

出荷量

ビタミンＢ・
Ｅ・Ｋ
βカロテン
骨を強くする
免疫力アップを作る→消費量が伸びる→農家の収入が増える→食べる人の栄養も取れる

方法

方向性確認

1.地域小売業調査

水耕せり

2.大分市公設地方卸売市場訪問
廃棄される大葉有3.ＪＡおおいた訪問

4.大葉生産農家（甲斐ＫＡＩ農園）聞き取り調査

5.レシピの検討と開発
7.食育活動みつ葉

6.アンケート調査

8.食育ポスター、レシピ集作り

かいわれ大根

全国３位

大葉

ビタミンＡ・Ｃ・Ｋ
ビタミンＢ１Ｂ２Ｂ６
ミネラル・亜鉛
栄養素が豊富な野菜

にら

全国１位
Βカロテン
（プロビタミンＡ）
目の健康維持抗酸化作用

全国８位
アリシン・葉酸
食物繊維
殺菌効果・風邪予防

パセリ

全国６位
ビタミンＣ・Ｅ・Ｋ
カリウム・鉄香りに抗菌化作用

全国２位

全国11位

βカロテン・ビタミンＣ
カリウム・鉄・カルシウム
生活習慣病予防
腸内環境を整える

4.大葉生産農家（甲斐ＫＡＩ農園）〇学内販売
聞き取り調査 別府溝部学園短期大学購買部にて活動の様子
1.地域小売業調査（大分市、別府市内スーパー）

苗を植えてから夏場は3～4週間、冬場は6～7週間ころに「葉落とし」作業を行っている。

大葉のもったいないで再利用を考える

令和２年6月上旬
仕入から販売、廃棄までの経路を知る。
→廃棄される野菜はほとんどない。

5.レシピの検討と開発

2.大分市公設地方卸売市場訪問
令和２年6月25日（木）
卸売市場の業務内容を知る。
処分する野菜や果物はあるのか？

令和2年10月25日（金）「大葉とチーズのカップケーキ」の試食販売、嗜好調査の実施

カップケーキ1個に大葉約6枚使用〇ひめやま幼稚園食育活動
令和2年11月26日（水）「大葉とさつまいものケーキ」の試食、嗜好調査の実施廃棄される野菜はほとんどない
3.ＪＡおおいた訪問
令和２年7月9日（木）大分市周年野菜を知る。
廃棄野菜は出ないが、生産途中での廃棄部分あり・・・大葉の高さ調整

アンケート調査・結果

大葉の食育
2）大葉のカップケーキの味は？

10歳未満～７０代の男女176人に実施

1）周年野菜をよく食べますか？

無回答,
24人…
好きでは
ない,2人
1.7%

試食会

アンケート調査

まとめと今後の課題●「おおいたのもったいない」を有効活用できた●生産者が意識していなかった

廃棄部分の再利用ができ、継続的利用の経路を見出すことができた◆大葉を使用したスイーツは、 ●食育活動により周年野菜の認知度を高めた
他の野菜について継続
大いに好まれる味である。
◆にら、大葉以外の周年野菜●この活動が「SDGs持続可能な社会」に繋がるは積極的な利用、摂取をされていない。
普通,26人
22.6%

16

2

The

JA

高校・大学・自治体連携および文理融合による交通まちづくりプロジェクト─豊後大野市三重町
駅前活性化と公共交通通学促進にむけて 大分大学／経済学部 教授 大井 尚司、理工学部 助教 姫野 由香
高校・大学・自治体連携および文理融合による交通まちづくりプロジェクト―豊後大野市三重町駅前活性化と公共交通通学促進にむけて―大分大学（経済学部経営システム学科 交通論研究室，理工学部創成工学科建築学コース／工学研究科福祉環境工学建築学コース 建築・都市計画研究室）
三重総合高校メディア科学科３年課題研究チーム（指導：秋月大輔教諭）・姫野由香（理工学部助教）・大井尚司（経済学部門教授）（協力）豊後大野市（建設課・まちづくり推進課）・株式会社オオバ・日本工営株式会社福岡支店

１

背景と目的・研究対象
背

景

研究目的

都市空間の魅力向上を図った「公共空間」づくり

コミュニティの維持が困難～

人口減少、高齢化、過疎化、中心市街地衰退

どのような道路・空間が必要かの要件を探る
今後の空間整備と交通体系のあり方を探る☆

地方都市のスプロール化と自動車化
商業等の中心市街地からの離脱

通過交通増加

対象：
手法：

豊後大野市三重町駅前通り（周辺部一部含む）
共同（高大連携ワークショップへの参加、社会実験の運営と街頭アンケート）、理工担当（受託事業で実施：全国の類似事例調

公共交通の利用者減、
持続可能性の危機

査、ワークショップ設計と運営、社会実験の設計と準備と運営、調査を反映した街路設計）、経済担当（高校生・事業者へのアンケート・ヒアリング、
ワークショップ・駅前通りにおける空間づくりを実現する運営課題の導出）

高校生の通学利用減、コロナで外出抑制、人口減

２世代によって求められるものの差異にも注目

研究対象・手法

プロジェクト遂行の経緯について問題意識の共有

プロジェクトの実施
ワークショップ＋社会実験への参加
公共空間活用（プレイスメイキング）のトライアル

道路整備の課題（歩道がない、通過交通対策）＊一方通行化の是非
商業機能のスプロール化
高校生の居場所がない（待てない、
買えない、食べられない）

高大連携ワークショップへの参加
７回（実験後含む）＋現地踏査・ヒアリング調査
若年層ニーズの把握＋課題抽出＋社会実験準備と反省
中心市街地（駅前通り）担い手ヒアリング：ニーズ把握

実は深く関係！では？

社会実験の運営と街頭アンケート（三重町ホコ天と併催）
新しい公共空間づくり；遊び、くつろぎの場→アンケート
道路幅員（車道・歩道配置）シミュレーション→アンケート＊公共交通を身近に：バス体験と乗り方ガイダンス、ポスター展（途中から市事業に切り替え）①高校生（全体）へのアンケート ＋ ②高校生とWS・事業者ヒアリング→ 対象地域を「旧大野町」に限定（バス通学利用ゼロ、路線存続危機）③大野町の学生に聞き取り＋保護者アンケート ④実乗調査

通学に公共交通利用少ない
バスの存続危機↔通学利用少

３

プロジェクトに関する成果：

社会実験アンケートを中心＋ヒアリングなどから社会実験：まちを変えた反応は？
•歩道空間は「ゆったり」：子連れの多さ、滞在長•車社会＝２車線ないと⇔ 危ないことは認識•ほしい空間は「座れる」場所

４

地域の声・高校生の反応は？
予想超え
る1000
人超集客

←多世代が支持•ほしいのは遊び場、安く長居＝ 「立ち寄る場」•住みやすさ＋町の活気ほしい＝若者への期待•移動が行動に制約：ある程度の利便性は必要

豊後大野市への提案―三重町駅前活性化、何をすべき？

三重町駅前通りのあり方は？：プレイスメイキングと道路空間形成•自動車との共存：

通過交通抑制、荷捌きや乗降利便性確保、安心して歩けること•地域（商業・住民）との共存：•公共交通との共存：

集客や滞在・ゆとりを実現する屋台や空き店舗活用「待てる場」「立ち寄り拠点」＋交通の利便性（価格、時間帯）

高校生（将来の街づくり担い手）にとっての今後：何が必要？
•「街に集える」空間の有効活用―「待てる」「集える」：地域資源・住民との連携•成長した後（＝進学、就職、定住後）の視点：

若者のほしいもの≠未来に要るもの

19

小学生のためのプログラミング教室 in 日出町
大分大学／教育学部

教授

市原

靖士

「おおいた創生」推進協議会

令和二年度実践型地域活動事業

小学生のためのプログラミング教室in 日出町
大分大学

教育学部

市原靖士

活動場所・日時・テーマ
大分県速見郡日出町藤原2277-1
第1回令和2年10月3日

日出町児童館

プログラミング基本操作

第2回11月14日

簡単なプログラミンにチャレンジ

第3回12月5日

課題にチャレンジ基礎編

第4回令和3年1月16日
第4回2月13日
第6回3月6日

課題にチャレンジ応用編

LEDをコントロールしよう

ドローンを自動操縦してみよう＜活動内容＞
プログラミング教室の実施は、令和2年10月3日、11月14日、12月5日、令和3年1月16日に日出町児童館にて行った。（令和3年2月、3月にもそれぞれ1回ずつ実施予定）対象小学生は3年生から6年生の16名。ほぼ全員がプログラミングに関しては初めて学ぶ状況にあり初歩的なことから応用的な内容まで計6回を実施した。コアメンバーである大学院生と学部4年生と6回のカリキュラムを検討しステップ・バイ・ステップで学べる内容になるようカリ
キュラム構成を検討し、その後具体的な1回毎の授業の流れの検討を行った。また、小学校での授業ではないためプログラミングが楽しい、興味を持ってもらう、好きになってもらうことをコンセプトにしてゲーム的な内容も取り入れたものとした。この検討を行うことは学生にとっても多様な視点からの考えで授業を構成することの大きな経験となったと考える。また、自分の構成した流れを実践の中で確認することにより様々なフィードバックがあったと考える。特に、今回は参加者が小学校3年生から6年生までの16名と学年横断な構成となっていることにより、普通の小学校での授業とは違う構成についても配慮し、また、その利点を活かしながら計画、実践することとなった。これらの経験は、コアメンバー
にとって多方面において活かすことできる経験になったのではないかと考える。

＜今後の課題＞
今回の活動では、学生が中心となってカリキュラムや学習内容、1回毎の教室の時間の流れや配分等を考え、学生が主体となって教室を運営することが可能となった。しかしながら、ハードウェア（パソコンやタブレットPCなど）やその周辺機器、プログラミングができる教材など準備には資金が必要
であり、この点についての解決策を今後の課題としたい。

学生による課題解決行と地域への成果等
今回のプログラミング教室の計6回の構成はマニュアル化をはかることにより、教育学部の学生であればおおむね誰でも授業者、計画者となりプログラミング教室を開催できる状況になったのではないかと考える。また、参加してくれた対象者の小学生たち
は、ほぼ全員がプログラミング教室に満足しており、毎回、時間を延長して「もっと、やってみたい」「次回がたのしみ」「新しいものもしてみたい」「家でもできることも教えてほしい」など前向きで高評価な感想が多く聞かれた。日出児童館の責任者の方からも来年度も可能であれば是非お願いしたいとの要望も受けている。

20

きたく部2020新展開
大分大学／教育学部

准教授

清水

良彦

放課後学習支援活動
居場所づくり活動
きたく部とは？
きたく部は「放課後、来たくなる場所、きたく部」をコンセプトに未就学児〜高校生までを対象とした“放課後学習支
援活動×居場所作り活動”を実施しています。平成30年10月に活動を開始しました。大分市稙田公民館で毎週月曜・木
曜の週２回の活動を実施しています。大分大学教育学部・経済学部・理工学部・教職大学院の学生が参加するボラン
ティアサークル“よりみちの会”がアイデアを出しながら企画・運営しています。そして、令和２年8月からは大分県立
大分雄城台高等学校の高校生ボランティアの参加もスタートしました（新展開１）。活動内容は右の２つです。

新展開！その１「きたく部」
大分市稙田公民館にて毎週月曜・木曜日16:00〜18:30の時間帯で実施します。ここでは、「やらなきゃ」（宿題・予習・復習）「やりたい」（自由な学び）「やろうよ」（交流）の“３つの学び”に挑戦します。
「きたく部○○の日」
２ヶ月に１回程度、不定期に開催するスポーツや文化活動のイベントです。「○○」には、子どもたちがやってみた
いこと、みんなで楽しみたいことがなんでも入ります。子どもたちの声をもとに企画します。

新展開！その２〈高校生ボランティアの参加〉〈小学生〜高校生に参加者が拡大〉

新展開1 大分雄城台高校生のボランティア参加！
令和2年8月から大分雄城台高等学校との連携により、高校生ボランティアの参加がスタートしました。1年から3年まで26名の生徒がボランティアとして参加し、12月末までの延べ人数は99名となりました。なかには、期間中に10回活動に参加した生徒もいます。きたく部は、大学生と高校生が一緒に活動することで、「多層的なつながり」の実現を目指していきます（図を参照）

新展開2-1 感染症拡大防止の対策を整え、活動再開！
きたく部は、令和2年3月〜6月までの活動休止期間を経て、6月25日より活動を再開しました。マスク着用や体調チェック、検温などの対策を取りながら活動を行い、令和2年12月末までに44回開催、延べ411名が活動に参加しました（令和元年度：60回、739名）。

《参加者》（未就学児・小学生・中学生）《保護者》

新展開2-2 学校・学年を超えた交流の拡大！
令和2年度は、小学校4校、中学校4校、高等学校1校、特別支援学校1校の児童生徒が活動に参加しました（下の図を参照）。中学校を卒業し、進学後も継続して活動に参加しくれる高校生もいます。活動開始2周年を迎え、きたく部が放課後の居場所として定着しつつあります。
2018 稙田小学校

稙田中学校

2019 宗方小学校

稙田西中学校2020 豊府小学校

稙田南中学校

新生支援学校

南大分中学校（高等部）

南大分小学校《学生ボランティア》 《高校生ボランティア》（大学生・大学院生）（大分雄城台高校）

参加アンケート（12月に大分雄城台高校を通じて実施）の結果からも、「活動の満足度」の肯定的回答約97%、「子どもへの貢献」の肯定的回答約77%、今後の参加希望100%と、高校生が満足感とやりがいを感じた活動となったことが伺えます。こうした取り組みを令和３年度以降も継続・発展させていきます。

福徳学院高校

新展開2-3 子どもたちの「やりたい」にもっと応える！
きたく部は、参加者の興味・関心、好奇心の芽を育てることを大切にしています。令和２年度は、プログラミ
ング教材「Sphero BOLT」の導入や、「日販よい本いっぱい文庫」による本の寄贈を活用したクリスマスプレゼ
ントの実施など子どもたちが自分の好きなことに自由に取り組む環境づくりを進めました。令和3年1月以降も、編み物（かぎ針編み・指編み）に取り組むなど、子どもたちの「やりたい」にどしどし応えていきます！

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県産木材を利用したものづくりワークショップの実践
大分大学／教育学部

准教授

中原

久志

県産木材を利用したものづくりワークショップの実践
プロジェクトメンバー
大分大学教育学部

准教授

中原久志

大分大学大学院教育学研究科
大分大学教育学部

学部生

院生

手塚浩介，大津春輝，古本拓巳

菅遥加，渡辺秀征，山本健太，その他 5 名

プロジェクトの目的と概要
本事業では，大分大学教育学部木材加工実習室を拠点として，学生に対して地域木材の「知識理解-体験的活動-環境保全志向の育成」「幼児を対象とした遊具の製作」，「幼稚園・保育のサイクルを位置づけたアクティビティデザインを試行的に実施した。具体的には，
園職員を対象としたワークショップ」等において地域課題解決に向けた木育活動を設定し，地域課題の認識及びその理解を図る活動を展開した。具体的には，（１）幼稚園教諭・保育士へのヒアリング，木材を用いた教材・遊具等の提案・試作（２）幼稚園教諭・保育士を対象とした学生主体のワークショップの企画，準備（３）地域活性に向けた取り組み（遊具製作ワークショップ，不定形積み木の製作・寄贈）の実践（４）大分県の幼稚園教諭からの遊具の評価を実施するものとする。事業の運営にあたっては，本事業申請者が各団体と連携・協力し，学生を主体者とした活動を実践する。
対象者として，児童館を利活用する子ども，保護者を位置づけた。
活動の実施状況●幼稚園教諭・保育士にヒアリング，遊具の提案・試作（2020 年 7 月～9 月）

県産材のスギ・ヒノキを用いたスロープ型おもちゃ，不定形積み木など 5 種類
●不定形積み木製作ワークショップ（2020 年 10 月 29 日，30 日）
県産材のヒノキを用いた不定形積み木づくり（図１，２）
対象者：旦の原保育園教職員 28 名，当日参加学生 3 名●中津市如水こども園に寄贈する不定形積み木の製作（納品 2020 年 11 月）
県産材のヒノキを用いた不定形積み木 200 個（図３，４）
使用対象者：幼児，製作者：大学生 5 名，大学院生 3 名①角材を 60mm の立方体に切断②8～10 箇所程度角を落とす

図１

ワークショップでの説明

図２製作した積み木を積む様子③120 番,240 番,400 番のやすりで研磨④オイル塗布図３ 積み木を配布する様子

図４

幼児が積み木で遊ぶ様子

図５

不定形積み木製作の流れ

事業の地域への成果
本事業を通して，参加学生だけでなく，ワークショップに参加した幼稚園教諭・保育者，その他の講習会の参加者も大分県の木材の魅力を理解することができていた。また，今回製作した不定形積み木は教職員からの評価も高いものであった。本事業に参加した将来教員を目指している学生も，実践的指導力の育成や地域を題材とした学習の効果を知る機会を得ることができた。

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のつはる天空広場活用プロジェクト（高度化教養科目①
大分大学／理工学部

教授

井上

高教

地域ブランディング）

大学等による「おおいた創生」推進協議会
令和２年度地域活性化事業（実践型地域活動事業）のつはる天空広場活用プロジェクト

大分大学 理工学部 共創理工学科
指導教員：井上 高教・岩本 光生・安部 恵祐（IRセンター）
発表学生：4年生/1名、3年生/3名、2年生/3名、1年生/3名
連携自治体：大分市企画課、大分市野津原支所
活動地域：大分市野津原地区

プロジェクト概要
課題：大分市が、大分川ダムの開発に伴って、地域振興の一環として整備した「のつはる天空広場」の活用策の検討を行う。
市街地のイベントスペースとの違い、過疎地で大分駅から距離が遠く、気軽に使えない、普段使いができないなど不利な条件がある一方、自然に囲まれているなど野津原ならではの好条件もある。これらの条件を踏まえて、「道の駅のつはる」の利用客増加や、野津原地区の観光客数増加、交流人口の増加、地域消費額の増加、加えて野津原地域の住民にとっても誇れる施設となるような活用策をつくる
スケジュール：
10/14（水）10/17（土）
10/28（水）11/04（水）11/11（水）11/18（水）11/25（水）12/02（水）12/09（水）12/16（水）12/23（水）課題オリエンテーション、チームビルディング
フィールドワーク
グループワーク （企業担当者様からのアドバイス）
グループワーク
中間発表 企画修正
フィールドワーク（２回目）
グループワーク （企業担当者様からのアドバイス）
発表用資料作成・発表練習
発表用資料作成・発表練習
最終発表
振返り

課題解決方法：大分市野津原支所の担当者によるオリエンテーションおよび現地フィールドワークを基に、文部科学省が提唱するイノベーション対話ツール・エスノグラフィー・アイデアスケッチ等をベースとしながら、課題発見から解決策の企画立案まで、グループワークを中心に実施。又、外部一般企業の授業支援者（ステークホルダー）様にも、アドバイスをいただきながら企画の精度を高める。加えて、最終発表前に自治体を含む地域の関係者に対しても中間発表を実施すること
により、関係者の意見を取り込むことも合わせて実施した
期待する地域の成果等：のつはる天空広場」が「道の駅のつはる」に続いて2020年度から供用開始となる。この広場を有効活用することによって、「道の駅のつはる」の利用客増加や、野津原地区の観光客数増加、交流人口の増加、地域消費額の増加等につながるものとする。
まとめ

取り組みの様子①現地下見②第一回ステークホルーダー様の評価③中間発表予行演習

本プロジェクトでの学生からの提案は、自治体様及び地域住民様の「のつはる天空広場有効活用」の参考となったと思料します。又、学生も本プロジェクトを通じて成長し、今後の人生にきっと役立つと思います。
３班の提案詳細は以下の通り④自治体様への中間発表⑥第二回ステークホルーダー様の評価⑤自治体様のご指摘を踏まえた第二回現地確認⑦最終プレゼン準備⑧最終プレゼン

1．ProjectⅩ班＜アトラクション＞
・ワイヤーアトラクション
・ウォーターアトラクション（ウエイクボード、カヤック、
スワンボード、フライボート）・グランピングキャンプ「シアン」
２．ウイルス除去班
・地元アーティスト作品「シアン」を用いたキャンプ用テンやキャンプ場を提供してインスタグラオブジェを活用した差別化
したム等ＳＮＳで広報効果を実現する。
３．さっＣ班・フォトラリー作品をインスタグラムに投稿してもらいウォール
アートやダム壁面に使用する。
・映画で注目された横からでも見える花火大会の実施（天空の広場に駐車した車の中から鑑賞する）

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｢道の駅ゆふいん｣の改修にともなう地域活性化機能の強化プロジェクト（高度化教養科目① 地域ブランディング） 大分大学／理工学部 教授 岩本 光生

１．概要
重点「道の駅」として「道の駅ゆふいん」が平成30年に選定され改修されることになった。重点「道の駅」は、地域活性化の拠点として優れた企画があり、今後の重点支援で効果的な取組が期待される道の駅が選定される。
このため由布市の方でも、計画立案を進めているが、少子高齢化が進んでいる状況の中、若者である学生から見たときに、この「道の駅ゆふいん」をどのように活用できるかという視点が欲しいとの要望があり、本事業で学生がフィールドワークの上「道の駅ゆふいん」のさらなる高機能化と、由布市を訪れる観光客数の増加や、交流人口や定着人口の増加、地域消費額の増加等につなげていくための提案を行った。

３．プロジェクト支援者（ステークホルダー）【課題提供者】由布市【フィールドワーク協力】道の駅ゆふいん、由布院温泉観光協会、
湯布院温泉旅館組合、由布市【学生評価育成協力】大分銀行、地域科学研究所、デンケン
４．実施日程・内容

2．指導教員・学生
理工学部 教授 岩本光生、教授 井上高教
ＩＲセンター助教 安部恵祐
理工学部2年生2人、3年生3人、4年生1人
経済学部2年生4人、3年生2人
授業支援学生（ＳＡ）理工学部4年生1人
５．取り組みの様子

アイスブレイク

１日目【オリエンテーション】

由布市様より課題背景説明

湯布院道の駅駅長様より情報収集

湯布院仮庁舎にて情報収集

5日目【フィールドワーク2回目

質疑応答

２日目【フィールドワーク

由布市様から「nolc」の説明

由布市内】

２×２法でアイデア選定「nolc」に試乗

旅館関係者様より情報収集

四面会議システムで事業骨格検討SWOT分析検討

中間発表開始道の駅にて再度聞き取り調査

金融関係者からのアドバイス

7日目【発表用資料作成

学生評価者様からのフィードバック

PPT資料作成の注意点説明

企画の最終調整発表練習】

昨年度優秀班の資料説明

8日目【最終発表】

４日目【中間発表】

発表原稿打合せ

由布市内】

６日目【四面会議システム等グループワーク】

3日目【ＫＪ法等グループワーク】

KJ法にて課題・魅力の整理

毎回13:00～17:00

9/15（火）オリエンテーション・チームビルディング
9/16（水）フィールドワーク（※9:00～16:30）
9/17（木）グループワーク
9/18（金）中間発表 企画修正
9/23（水）※予備日（フィールドワーク2回目）
9/24（木）グループワーク
9/25（金）発表用資料作成 発表練習
9/28（火）※予備日（資料作成・発表練習）
9/29（水）最終発表 振返り

各チーム最終発表

課題提供者様質疑

審査員からの質問

由布市様から講評

６．各チームからの提案概要とステークホルダーからの評価
チーム【チョコレート芋焼酎】『道の駅ゆふいん』を観光拠点として活用するための 3 つの提案
①梨湯②由布市紹介ＶＴＲ③自然コンテスト<ステークホルダーコメント>
・自然を再発見、あるいは「売り」とすることは大切だと思う
・見せ方が上手い。梨湯は既存の温泉で工夫すれば、実現できそう
・由布市全域への交流人口の増加に期待できる・車利用だけでなく自転車移動も考えると良い。梨の収穫時期以外はどうするか？

チーム【たびぐるま】
２大アートプロジ
ェクト＠道の駅ゆふいん①染め物体験
②温泉灯篭デザイン体験<ステークホルダーコメント>
・点を線で結ぶことで、交流人口の増大が期待できる。企画、ネーミングが面白い・染め物に着目した点。由布市には、染め物に対しての認知が低いところを生かせれば面白い・染め物と由布の関係性が薄い。灯篭、競合が多い（竹田、臼杵他）

大分等による「おおいた創生」推進協議会

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チーム【ダテメガネ】～春夏秋冬、食を愉しむ～
春:しいたけ好き好きコンテスト
夏:ビアノルク
秋:我が家の料理自慢
コンテスト
冬:大人の恋活in道の駅ゆふいん<ステークホルダーコメント>
・試食いいね！人口増の着目はＯＫ
・道の駅の課題を適確に捉えている。道の駅に行けば、あれが食べられる、そういったものがないことへの着眼点が良かった。
・しいたけのレシピ募集にはお客さんも取り込んだらどうか？
ノルクを進めて風景を見ながらビールを飲むのはどうだ？

令和2年度地域活性化事業（実践方地域活動事業）

無線センサを用いた圃場モニタリング
大分大学／理工学部

教授

大竹

哲史

無線センサを用いた圃場モニタリング
財津 天志1

篠田 理沙1

田中 里奈1

原 ゆう奈1

野田 信1

舩越 雅1

大分大学 1理工学部／2大学院工学研究科

草野 夏輝2

大竹 哲史1**指導者

4. モニタリング状況

1. 何を実現したいのか？

 霜被害予測 目的

 霜頻出①③：

日中－夜間温度差が他と比べて大きい

 霜の発生予測・警告
 収量低下要因の排除→霜発生時の状況把握

 茶畑ごとの品質差の原因究明

 品質差の原因究明

 品質の向上・均一化

 品質良好⑤⑥：

 茶畑のセンシング
 土壌・大気温湿度，茶樹周辺温度・気圧等の監視

最も夜間温度が高い
 品質要改善⑧： 畑ごとの茶樹周辺温度・土壌温湿度差等の調査

日中は同じだが，
夜間温度が低い

2. 茶畑モニタリングシステム構成図→継続観察が必要

2020年11月14日の温度推移

5. 今期の主な活動
 定期的に集まりセンサを作成
 現地訪問：計6回
 現地状況確認
 中継器とセンサの設置・調整 データ蓄積開始
 3月～4月の霜発生状況の取得
 畑による環境の差異の確認

地表温度・土壌水分センサ子機

B 中継器の増設
 2段目，3段目の設置
 目的の畑のセンサのセンシングが可能

3.構築した茶畑モニタリング環境
 データ収集フレームワークの導入

A 低温時でのセンサ間の温度差を調査
117m

 サーバにデータを蓄積して解析へ 920MHz帯の通信テスト
 試作機作成
 RSSI値(受信信号強度)

 システムの主な構成要素
 親機

 最低値：121
 最高値：132
 平均：125.3（125程度以上でOK）

 センサコンピュータ (Raspberry Pi 3)
 無線通信機 (TWELITE)

111m

100m

B

A

 高低差がある畑にも中継器経由せず

 携帯通信端末(SINET SIM)テストした地点と高低差センサを設置可能と確認

 中継機
 無線通信機 (TWELITE)

6. 今後の予定

 ソーラパネル・バッテリ 温度センサ(LM61)

 温度センサ：5台
 温度センサ＋土壌水分センサ：5台

 温度センサキャリブレーション

 SINET Streamを利用

 子機

252m

 子機の増設

中継器

 土壌水分センサ(KYES516)

 920MHz帯を利用した親機・子機の作成
 機種選定済み(IM920(Interplan))

 無線通信機 (TWELITE)

 中継器無しで離れた畑をカバー

 設置場所 ユーザインタフェースの充実

 霜被害予測 霜頻出箇所：①③⑨

 ユーザがいつでもどこからでも確認できる

 品質差の原因究明

IM920

 温度推移などを 品質が良好：⑤⑥
 品質改善が必要：⑦⑧

 霜予測や・散水に活用してもらう

茶畑内配置

2020/1/24

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大分市域における新たな観光スタイルを提案する観光支援ツールの構築
大分大学／理工学部

助教

賀川

経夫

大学等による「おおいた創生」推進協議会

実践型地域活動事業

大分市域における新たな観光スタイルを提案する
観光支援ツールの構築
諸岡蓮，太田圭祐，川畑千奈都，重盛さくら，熊埜御堂祭，
福岡宜幸，定本孝太郎，日高大地，平井秋良，賀川経夫（大分大学 理工学部 共創理工学科 知能情報システムコース）
協力：大分市観光課、おおいた魅力発信局

背景・課題
以下のような理由により，大分市の観光地としての総合的な評価は高くない．
1. 大分市は，元来，産業都市としての色合いが強く，出張や他都市への経由地として市を訪れる人が多い．
2. 大分市域周辺の著名な観光地である別府市や湯布院（由布市），阿蘇周辺と比較される．
3. SNS等の利用が一般的になり，観光客のニーズが多様化している．

プロジェクトの目的
観光客の多様なニーズに対応するIT技術を応用した新たな観光支援ツールの設計・構築

実施内容
観光シミュレーション・勉強会
大分市域の観光に関する問題点を分析するために以下のような調査を実施しました．
（１）大分駅を起点として上野丘地区の史跡を巡る散策を行い，気づいた点を問題点として集約した．
（２）大分市観光課や観光案内所などに出向き、現場の方のお話しを伺った．
（３）大分市におけるオープンデータの利用に関する取材，オープンデータに関する勉強会を実施した．

オンラインアイデアソン
プロジェクト内でいくつかのグループに分かれてそれぞれアイデアを出しあい，アイデアソン形式で観光支援アプリの提案をおこなってもらった．大分市観光課など大学外部の方にも同席していただき，オンラインで発表会を実施したところ，以下のようなアイデアが提案された．
• 利用者の状況を踏まえて観光案内を行うツール
食事でどこに行けば良いか悩んでしまったときに，簡単な質問をもとに判断して，いろいろな場所を提案
する観光ツールを実現する．その際に，食事だけでなく，史跡やアクティビティも含めて紹介し，ＡＲ（拡張現実感）技術を使って，道案内をするなどの手法も検討する．
• トイレや駐輪場の案内ツール
大分市が挙げている上野丘近辺の史跡は古い住宅街の中に多く存在するため，トイレや自転車の駐輪場が少なく不便である．それを少しでも解消できるような案内を行うツールを，使いやすさや電力消費量，
ネットワークのトラフィックを考慮し，既存のSNSを利用することで実現する．

まとめと今後の課題

観光の大きな目玉となるものが少ない大分市域で観光を促進するには，食やアクティビティ，史跡などの観光スポットを利用者のニーズに合わせて適確に提示することが必要であるということで大分市の方々と活発な議論を行うことができた．
今後は，以下のようなことに取り組んでいく．
• 様々な年代や嗜好の方々を対象とした観光に対するニーズの調査・分析• 実際のアプリケーションの作成と運用試験

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大分観光バーチャル体験プロジェクト2020
大分大学／理工学部

教授

古家

賢一

大分観光バーチャル体験プロジェクト（ＶＲのデモがありますので是非，体験して下さい！）
大分大学 大学院 知能情報システム工学コース
山本剛士
理工学部 知能情報システムコース
梶川亮太,姫野祥智,光来出忠斗,吉田悟

ＶＲコンテンツ編集

概要•

様々な分野からVR技術に注目が集まっているＶＲ（バーチャルリアリティ）：人間の感覚器官に働きかけ、現実ではないが実質的に現実のように感じられる環境を人工的に作り出す技
術の総称•

・必要な場面の抽出

作業風景

・動画の作成・Youtube用ＶＲ動画への変換

近年、VR技術が手軽に体験できるようになった例）PlayStation Ⓡ VR、VRお化け屋敷、ｙｏｕｔｕｂｅ•

20代〜60代までの男女1,207名を対象にVRに関する調査を行った中で最も体験したいVRコンテンツは「観光」であるという結果が発表された（株式会社Viibar調査，2016）

打ち合わせ風景

・テロップを挿入
場所のイメージがしやすい
目的
観光地向けコンテンツ

VR ＋ 観光 ＋ 大分
大分大学でのＶＲ技術の研究を生かして
大分県由布市の観光スポットを対象とした
大分観光バーチャル体験コンテンツの作成

湯布院の撮影辻馬車

自転車

由布市役所の方との意見交換
参加団体• 由布市役所 様

グリーンスローモビリティ• 湯布院フローラルヴィレッジ 様

辻馬車、自転車、グリーンスロー
モビリティ、徒歩による移動方法
ごとの様々な視点で湯布院を回る
動画を撮影

9/15活動計画打ち合わせ• Zoomによる打ち合せ• 由布市について

VRコンテンツの利用• 撮影イメージの話し合い

11/6 進捗報告会• VR動画の視聴・撮影した映像を編集• 3～5分の動画にまとめる

・Youtubeなどのインターネット上のVR動画が見れる場所に掲載
・URLを利用者に知らせる• 環境音の付与• 作成したコンテンツの利用方法

ＶＲ撮影機材
全天球映像用カメラRICOH THETA S,V
スマートフォンでの遠隔操作にて録画を行う

・スマホをVRゴーグルにセットすることでVR動画が視聴可能

・利用者にwi‐fiなどを使って動画を再生してもらう

湯布院TICや道の駅での利用を検討いただいている
THETA STHETA VTHETA Z1

お試し版動画URL
https://youtu.be/fCbzcMPfDro

Instagram QR

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実践型地域活動事業
 疎化・高齢化地域の観光まちづくりにおける交通問題の検討─宇佐過
駅を核としたシェア・モビリティ事業の展開─

Q. 出身地はどこですか？

・地域貢献について学びを深めたいと思えるきっかけとなった。

Q. どのような目的・動機で参加されましたか？

・とにかく楽しかった。宿泊することで綺麗な星空を見上げることができた。
・早朝からのミカン狩りはとても楽しかったし、お土産としていた
だいたミカンは美味しかった。
・移動の問題を直に体感し、未来のまちづくりについて深く考える
きっかけとなった。
避難所の間仕切りシステム開発・制作ワークショップ in 杵築
・新型コロナウィルス感染症により避難所のあり方が変わっていく
中で、地域の方と避難所のあり方を考える機会となった。
・避難所での不安・不満がこの取り組みを通して実感できました。

大分県外
40%

その他
21%

大分市
34%

大分県内
（大分市を除く）
26%

地域貢献に興味があった35%

事業内容に興味があった44%

・地域と関わることができて、自分自身も成長することができました。
・自分の作品を実際に運用する目線で意見交換できたことが良かったです。
 築学生のモノづくりによる大野町「ふるさと体験村」の魅力創出
建
プロジェクト・施主から求められていたもの以外にも必要だと思うものに自分なりに考え行動できたことにすごく貢献できていたと実感しました。
・デッキを作りながら、地域の方とも協力、交流し、また、自分たちも楽しみながら作業をすることができた。よくなったデッキを誰かが使ってくれるのが楽しみです。
・参加する人や地域のためにもなると思うので続けてほしいです！
舞子浜緑地リビング化プロジェクト
・｢舞子浜」という場所を知れてよかったと思いました。また、直接参加している人たちと自分たちが考えた企画・イベントをすることは、こんなに楽しいことなんだとわかりました。
・地域貢献へのやりがいが得られたと思います。今回だけでは終わらず、これからも貢献していくことが大切だと思いました。
 方創生のための学生目線による地域企業リクルートビデオ制作プ
地
ロジェクト
・映像制作のスキルや大分の企業について知ることができ、深く理解が深まりました。
・自分自信を見つめ直したり、地域と企業の関係性等知ることができました。
 しょ地域における水産物の多角的視座による付加価値の創造（中島
小養殖業者による水産物のブランド化）
・養殖ブリの種類や地域活性化させる考え方を学ぶことができた。

・地域を活性化させることの苦労や大変さを学び、自分はどう動けばよいのか考える良い機会になりました。
・もっと地域のことを知りたいと思った。

 珠町活性化のための玖珠町産大麦の認知拡大・利用拡大プロジェ
玖クト・うどんを作るのは楽しかったので、玖珠町の幼稚園児と大麦粉を使ってうどん作り体験とかどうでしょうか？子どもの親御さんも大麦のことを知ってくれると思います。
・今回、玖珠町の大麦を題材にパッケージ制作に携わりましたが、こういうことははじめてだったため、依頼主の条件を聞き、それをデザインするという難しさを痛感しました。

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 津原方言調査会と学生との学術的交流機会の創出
野～『野津原方言集』１～15巻の電子テキスト化による大分方言のオノマトペ研究を通じて～
・自分自身の地元の方言についても考えてみたいと思った。

・今まで方言について学んでも、その地域の方々に直接疑問をぶつけたり、お話を聞いたりすることはなかったので興味深い経験をさせていただきました。また、このような機会がありましたら今
度はぜひ現地に行って対面でお話をしてみたいと思いました。
・野津原方言集を電子化していく中で、自分の知らない方言や歌など、様々なことを新しく知りました。また、野津原の方言だけでなく、文化や問題点なども知る機会になり、とても充実していたと思います。
 学と駅と地域デザイン
大
写真をとりたくなる駅プロジェクト（別府駅）
・｢鬼」をテーマにした作品作りは「別府らしさ」と「別府の味」をアピールすることにおいて有効的だったと思います。
・美術系の分野を学んでいる身としては、非常に良い機会をもらえたなと思いました。今後に生かしていけたらなと思います。本学を卒業後も、アートや何らかの形で別府・大分・別府大学に貢献出来たらと願います。
発酵を利用した新規加工食品の開発
・自分たちが作ったものは、まだ他の人がやっていない初めてのもので、そして、それが広まっていくと考えたらすごくワクワクした。
・試食の結果、完成度の高い味噌ができ、これまでにない新しいものを創造しているという充実感を味わった。
 んせん県おおいた 魅力発信コンシェルジュ養成啓発事業
お発！ 大自然と里山に沸く温泉を満喫

九重・メディア・媒体を通してしか知らなかった現地の土や木・水・空
気・人に出会いその生き様、息づかいを直接見て、触れて、感じることができた。
・九重町の魅力、温泉施設（民泊含め）SNSを通じ観光情報発信していきたいと思う。
「豊の七瀬柿」PR大作戦
・学内以外で販売をした事は大きかった。マルシェとかに出店してドライ柿の事をアピールできたのは良かったと思います。
・体験したことで、その地域での活動や農作物（柿）に対して、愛着が高まった。
・子どもたちが参加できるような体験も増えれば良いと思います。

参加学生アンケート
Q. 事業に参加しての満足度を教えて下さい。

どちらかと言えば満足していない1%

満足していない
1%

どちらかと
言えば満足
29%
満足
69%

集計結果

Q. 地域への理解は深まりましたか？

どちらかと言えば深まらなかった1%

深まらなかった1%

どちらかと言えば深まった38%

きたく部2020新展開
・スフィロボルトがあったことより、プログラミングに関連するゲームもあればおもしろいと思った。
・多くの児童と関わることができ、良い経験になった。活動の運営等にも関わり、学べた。

・参加してみたことで、教えることの難しさなどを実感することができた。また、初めて会う子供達と接することで自分の対応力などの向上にも繋がった。
深まった
60%

・母も地域ボランティアとして参加したいと言っていました。
県産木材を利用したものづくりワークショップの実践
・子どもたちの笑顔が見れて嬉しい。

・新たな視点からものづくりを見ることができた。

・コロナ禍でなかなか大人数の作業の場が取りづらいですが，今後も機会があればぜひ参加したい。
 おいたのもったいないを考える。
お～SDGs持続可能な社会の実現に向けて私たちができること～

 つはる天空広場活用プロジェクトの(高度化教養科目① 地域ブランディング)

・大分県の周年野菜の中で廃棄される部分を利用し、スイーツを作成した。老若男女に試食していただき、年間を通して提供できる
ものの開発に取り組んだ。

・この授業を受けることで地域の課題解決の難しさと楽しさを知ることが出来た、これからもこのような授業に積極的に参加してゆきたい。

・社会的問題に向き合い、知ることができ、今後の生活の上で意識できるようになった。

・大分県のことについて知らなかったことをたくさん知ることが出来た。自分が人前で話すことが出来るというスキルが高まったので良かったです。

・一人ひとりがこつこつと向き合い手を取り合うことで必ず変えられると信じている。

 友宗麟ゆかりの西洋文化とその後の行方
大〜長崎・生月島の祈り“おらしょ・歌おらしょ”から豊後キリシタンの実態を探る〜
・自分では訪れることがなかった場所へ行くことができた。

・大分の歴史の中に、自分の知らない事実がたくさんあることに感動した。
 分の輪を広げよう
大〜給食施設で地産地消を取り入れるためのレシピ開発〜
・特産品からどのような料理を作るかのきっかけとなった。

・多くの方が参加し、良いアイデア作品が生まれた。試食もでき、美味しかった。
 校・大学・自治体連携および文理融合による交通まちづくりプロ
高ジェクト─豊後大野市三重町駅前活性化と公共交通通学促進にむけて・活動を通して自分に縁のなかった地域の未来について真剣に考えることができ、本当に良い経験になりました。

・このような経験が若いうちからできたのは、幸運なことだと思います。高校生や住民の方と楽しく交流もでき、とても良かったです。ありがとうございました。
小学生のためのプログラミング教室 in 日出町
・小学生が自分たちよりもプログラミングに関する知識を持ち、関心を持って取り組んでいることや、プログラミングの技術の高さに驚き、刺激を受けた。

・地域の公民館を利用することで、地域の方々や公民館の職員さん、地域で行われているイベントや行事とふれあえる機会をもてた。

・コロナ禍ではあったが、他の人と顔を合わせて面と向かって取り組
めた数少ない講義だったので、非常に有意義な時間だった。

・自分の成長に繋がるよい経験でした。引き続き「おおいた共創士」を目指して意欲的に取り込んでいきたいです。
｢ 道の駅ゆふいん」の改修にともなう地域活性化機能の強化プロ
ジェクト（高度化教養科目① 地域ブランディング）・意見の違う人と一つのモノを作っていく難しさが、楽しくもあり、自分の力になったと感じました。
・他学部の学生や先生・行政・企業等普段なかなか関わることの無い人との関わりが多く、自分の視野が広がった。発表までの準備は大変なものであったが、やり終えた時の満足感が大きかった。
無線センサを用いた圃場モニタリング
・センサを自分たちで開発することで、配線や動作の仕組みを知ることができてよかった。
・学んでいる分野で地域に役立つことができるという実感を持つことができました。ありがとうございました。
 分市域における新たな観光スタイルを提案する観光支援ツールの
大構築
・コロナの影響でスケジュールの調整が困難となり、オンラインでの実施となったため、いまひとつ消化不足となったことが残念です。
・できればもう少しやりたかった。

大分観光バーチャル体験プロジェクト2020
・VRを用いた地域の情報発信の方法について地域の方と一緒に取り組めた。
・事業を通して地域に貢献できるということはとても気持ちの良いことだし、地域の人達に感謝された時の満足感は何物にも変えられないと感じた。

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2020年度 地域活性化事業報告会▼▼

日時 令和３年２月27日（土）13：30 ～ 15：30
会場 オンライン

令和３年２月27日（土），地域活性化をテーマとした学生の実践型地域活動事業の報告会を新型コロナウイルス感染症の流行に配慮し，オンライン（Zoomウェビナー）で開催しました。５つの大学等において実施した24の事業を２つのグループに分け，同時配信しました。視聴にあたっては，事前の登録をおこない，見ることのできなかった事業の報告を後日視聴できるようにし，緊張の中で研究室，ビデオ収録室，自宅からの配信となりました。途中トラブルもありましたが，無事報告会を終了し，最後にグループ毎に視聴者投票を行いました。報告会で発表した皆さん，視聴頂いた皆さん，たくさんのご協力ありがとうございました。
来年は，新型コロナウイルスも終息し，対面で実施できることを祈っています。

A

Zoomウェビナー

A 視聴者による投票結果
結果

30

事

業

名

担当教員

掲載ページ

大分大学
大竹 哲史

25

１位

無線センサを用いた圃場モニタリング

２位「豊の七瀬柿」PR大作戦

別府溝部学園短期大学
土谷 知子

15

３位

おおいたのもったいないを考える。
～ SDGs持続可能な社会の実現に向けて私たちができること～

別府溝部学園短期大学
牧 昌生

16

３位

大学と駅と地域デザイン
写真をとりたくなる駅プロジェクト（別府駅）

別府大学
安松 みゆき12

B

Zoomウェビナー

B 視聴者による投票結果
結果

事

業

名

担当教員

掲載ページ

１位

避難所の間仕切りシステム開発・制作ワークショップ in 杵築

日本文理大学
近藤 正一

5

２位

「道の駅ゆふいん」の改修にともなう地域活性化機能の強化プロジェ
クト（高度化教養科目① 地域ブランディング）

大分大学
岩本 光生

24

２位

大分観光バーチャル体験プロジェクト2020

大分大学
古家 賢一

27

31

実践型地域活動事業のひとこま

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■お問い合わせは大学等による「おおいた創生」推進協議会
学校法人文理学園 日本文理大学 大学事務本部 大学企画業務担当〒870-0397 大分県大分市一木1727

高等教育活性化部会

TEL：097-524-2658
E-mail：regionalwg@nbu.ac.jp

事務局