令和４年 月 日発行

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2022

2

28

第七十三巻第二号

勝田郡

小村牧場

小村

拓矢さん
（酪農）

も く じ
〔施策〕
長期化する飼料高、今こそ県産飼料に回帰!
岡山県農林水産部畜産課

1〔県民局だより〕活動開始! Hiruzen Maize planting harvest association
岡山県美作県民局畜産第二班
3
害虫や寒さに負けない
２期作目飼料用トウモロコシづくり
備前県民局畜産班〔技術のページ〕
搾乳ロボットの導入により高水分化した
乳牛ふんを適切に堆肥化するための技術実証
岡山県農林水産総合センター
畜産研究所 環境研究グループ

4

6〔家畜衛生〕〜重要疾病の発生に備えて〜「岡山家畜保健衛生所家畜病性鑑定課」検査業務のご紹介

岡山家畜保健衛生所家畜病性鑑定課

8〔You Tube〕
岡山県畜産協会YouTubeチャンネルのご紹介
岡山県畜産協会 経営支援部

10〔生乳検査NOW〕
生乳検査ＮＯＷ：令和３年度上期
岡山県畜産協会生乳検査センター

12〔畜産現場の声〕
問題と原因を捉え、どうアプローチするか
勝田郡 小村牧場 小村 拓矢

14〔お知らせ〕（有)町川牧場が農場HACCP認証を取得しました
岡山県畜産協会 家畜衛生部
15〔家畜衛生管理センター情報〕
家畜衛生管理センターの死亡牛受付状況
岡山県畜産協会 家畜衛生部

おかやま畜産ひろば ｈｔｔｐ：//ｏｋａｙａｍａｌ
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16

〔施策〕

長期化する飼料高、今こそ県産飼料に回帰!
岡山県農林水産部畜産課
１ 高止まる飼料価格の向上を図ることが重要です。

我が国の酪農及び肉用牛経営では、生産費の約４割を飼料費が占めており、輸入飼

２ 稲ＷＣＳ・飼料用トウモロコシ生産利料価格の変動による畜産経営への影響は大用拡大に向けた取組

きくなっています。

平成12年から生産に取り組んできた稲Ｗ

配合飼料価格は、近年の中国における需ＣＳ及び平成27年から耕種農家による栽培

要増加や南米産の作況悪化等によるシカゴを始めたトウモロコシともに、当初は順調

相場の上昇により、令和２年度第４四半期に作付面積が拡大していたものの、稲ＷＣにおいて２年ぶりに配合飼料価格安定制度

Ｓは平成29年に減少傾向に転じ、トウモロの通常補填が発動しました。引き続きシカ

コシは作付面積が伸び悩んでいる状況にあゴ相場の上昇等を背景に、価格が高騰し、ります（表1）。

令和３年度第１四半期においては通常補填

表１ 県内の水田における飼料作付面積の推移（ha）が発動するとともに、８年ぶりに異常補填が発動されました。
さらに、最近の粗飼料の輸入を巡っては、中国からの米国向けコンテナ輸送の増加や※「経営所得安定対策等の加入申請状況」（農林水産省）より専用品種及びトウモロコシは畜産課調べ(水田における作付延べ面積)※トウモロコシに子実トウモロコシ及びイヤコーンは含まない。

乾牧草の主要輸出港である北米西海岸の港湾における貨物の滞留等を背景として輸入遅延等が発生し、不安定な状況が続いてい主な原因としては、水田近郊の畜産農家ます。

の減少が挙げられますが、適切な栽培管理と利用方法が十分に普及していなかったこ
とも一因と考えられます。
（１）飼料品質向上に向けた取組
県産飼料が多くの畜産農家で利用されるためには、高品質で利用価値の高い飼料で

図1：配合飼料等の工場渡価格（円／ t）

あることが求められます。畜産農家にとっ※出典：農林水産省 飼料月報よりて喜ばれる県産飼料の生産のために、県このまま価格の高止まりが続くと、畜産内各地域では、生産ほ場における巡回指導

経営をより一層圧迫する状況となります。

を実施しています。播種・移植前後の栽培

輸入飼料への依存からの脱却、耕畜連携に管理指導の実施や適期収穫時期の把握のたよる飼料の生産・利用を図り、飼料自給率

めの巡回を実施する等、関係機関と一体と1

なって飼料品質向上に向けた指導を実施し栽培管理技術の向上により、県内で生産さています（写真１）。

れる稲ＷＣＳは品質が格段に向上しています。県内で生産された稲ＷＣＳを分析した
結果、Ｖスコア（サイレージの品質評価法の一つ。81点以上で優）が29検体中24検体（83％）で優という結果となり、さらにＶ
スコア平均87.7点という高い数値を確認することが出来ました。県内産の稲ＷＣＳは高品質であり、これらの結果を基に、各家
畜における適正な給与体系を普及すること
で、利用者の増加を図る必要があります。

写真1 たちすずかの生育調査巡回の様子

また、昨年度（一社）岡山県畜産協会やコントラクターと連携し、収穫調製作業にクラウドシステム（ＩＣＴ）を活用し、ほ場状況や作業内容など飼料生産情報の見える化を実証し、関係機関で共有することで指導の効率化を図りました。例えば、稲Ｗ
ＣＳのほ場調査により管理が不適切なほ場

図２ 稲ＷＣＳ作付面積と利用農家数の推移があった場合、①雑草防除、②収穫時期に３ 新規利用者に対する支援策

合わせた早期落水、③適切な肥培管理の徹上述したとおり、県内で生産される稲Ｗ底がされるよう、具体的な技術指導に活用

ＣＳは各地域において関係機関による栽培

しています。
さらに、稲ＷＣＳ等の県産飼料の推進に指導や専用品種の普及により、高品質な飼係る意見交換会の開催など、農産・畜産の料として生産されています。新たに利用す関係機関の連携強化を図っており、今後はる場合には、飼料設計や給与方法について

広域でのマッチングも一層強化することと技術指導等を実施するとともに、利用面積

しています。

に応じて支援する施策を講じています。

（２）県産飼料の利用拡大に向けて

４ おわりに図2で示すとおり、稲ＷＣＳの作付面積

飼料をめぐる情勢は畜産経営における喫の増減と利用する畜産農家の増減には相関緊の課題です。マッチングの推進、生産と関係があります。平成28年、29年に作付面利用の技術的な指導の強化等、関係機関と積及び利用者が最大となり、近年減少して連携して課題をひとつずつ解決し、県産飼いることから、過去に稲ＷＣＳを利用した料の生産利用を推進して参りますので、皆畜産農家が嗜好性や生産性に問題を感じたさまの御協力をよろしくお願いします。

ために利用を中止した事例も少なくないと思われます。
しかしながら、近年は専用品種の普及や
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〔県民局だより〕活動開始!

Hiruzen Maize planting harvest association
岡山県美作県民局畜産第二班
蒜山地域では、30年程前までは飼料用ト
ウモロコシの栽培が盛んに行われていまし

めての共同収穫作業が行われました。

たが、夏の収穫期のサイロ詰め作業が過重労働であり、イノシシ被害の増加もあって、だんだんと生産されなくなりました。
そんな中、10年程前に、濃厚飼料の価格高騰への対応と、規模拡大に伴い増加した
家畜ふん堆肥の活用のため、一人の若手経営者が試験的に栽培を始めたのがきっかけ
で、蒜山地域に飼料用トウモロコシ栽培が復活しました。低コストな電気柵の普及、
トウモロコシを収穫可能な細断型ロール
ベーラーの開発、更に、蒜山農業公社等の初めての共同収穫作業

今年度の作付は18.1haで、長雨の影響もありトウモロコシの成育はあまり良くな
かったようですが、生産費は収穫作業を委託するより抑えられたそうです。また、共同作業を通じて圃場管理のポイントが共有

コントラクターへの作業委託が可能となったことも追い風となり、次第に作付面積も栽培仲間も増えていきました。

でき、今後の栽培技術の向上に繋がる成果もあったとのこと。
「初めての共同作業で、最初は効率が上がらずどうなることかと思ったが、日を追うごとに互いの息も合ってきて、次々とロールが積みあがっていくのが楽しかった。春の播種に向けて、みな土づくりに燃えている。
」とのコメントもあり、メンバーのトウモロコシ栽培にかける意気込みが伝わってきました。

蒜山三座を背に伸びるトウモロコシ

長雨等気候変動の影響、転作田等での湿害、圃場の集約化による作業性の向上等、生産量や効率性アップに向けた課題は様々品種の選定、病害虫や雑草対策、低温障害への対応など、試行錯誤を重ねる中で、適期収穫による飼料品質の向上と、生産コストの低減を目的に、４農場が参加する飼ありますが、共同作業という形で自給飼料生産を追求する姿は、蒜山らしさと言えるかもしれません。第２の蒜山メイズが生まれるのか、共同収穫作業の次のステップ、

料用トウモロコシの共同作業集団「Hiruzen
Maize planting harvest association（以下、蒜山メイズ）」が令和元年に設立されました。そして、畜産クラスター事業を活用し例えばTMRの共同生産につながるのか。
真庭地域の畜産の持続的な発展に向けて、今後も関係者の皆様と連携して支援して今年度導入したコーンハーベスターとコ
ンビネーションベーラー等を利用して、初ていきたいと考えています。
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〔県民局だより〕害虫や寒さに負けない
２期作目飼料用トウモロコシづくり
備前県民局畜産班
１ はじめに岡山地域では、Ｈ28年から水田を活用した飼料用トウモロコシの２期作栽培に取り組んでおり、収穫後に調製したコーンサイ
レージは低コストで高栄養な国産飼料として県内の酪農家を中心に利用されています。しかし、近年では２期作目の栽培でツマジロクサヨトウによる食害や寒さによる登熟不足等の影響により収量が安定しない
ことが栽培農家の頭を悩ませています。
そこで、２期作目飼料用トウモロコシ収量増加に向けた取組を実施したので、その内容を紹介します。

その結果、農薬を散布する作業性が悪いだ
けでなく、初期生育時の株から成長点を著
しく食害されてしまうほ場もありました。

２ 取組内容･栽培期間の確保
２期作目は収穫時期が遅れると気温低下
により収量や品質が低下するため、播種を早く行う必要があります。岡山地域では、２期作目の栽培期間を確保するため、Ｈ30
年から不耕起播種機を使用して播種を行っています。
しかしながら、昨年度は播種時期の水不足や発芽後以降のツマジロクサヨトウによる食害等の影響により生育が進まず、収穫適期前となる糊熟期での収穫となりました。そこで、今年度は２期作目の栽培期間を更に確保するため、１期作目の播種を例
年より１週間早く実施し、２期作目の不耕起播種を例年より１週間早く行いました。

そこで今年度は、単県事業を活用して、次の試験区を設定し、発芽後１ヶ月間を集中的に防除する方法を検証しました（表１・
図２）。

図１. 農薬２回目散布の様子（Ｒ２）

表１. 試験区の設定･ツマジロクサヨトウ防除対策
昨年度は本虫発生１週間後に１回目の農薬を散布してから、約１ヶ月後に鉄砲ノズルを使用して２回目を散布しました（図１）。

図２. 農薬２回目散布の様子（Ｒ３試験区１）4

３ 取組効果･栽培期間の確保
２期作目の栽培期間を昨年より夏場に１週間確保できたことにより登熟が進んだ結
果、今年度は全試験区で収穫適期の黄熟期に達しました（表２）。また、生育が早く進んだことにより、昨年度より約４週間早く収穫できました。

・生育結果及び収量
草丈は両試験区でほぼ変わらず推移し、
両 試 験 区 と も 昨 年 度 平 均 よ り50cm高 い
250cmまで生育しました（図４）。

表２. 収穫前の熟期

Ｒ２＊トウモロコシの熟期：乳熟→糊熟→黄熟→完熟

図４. 生育結果･ツマジロクサヨトウ防除対策
農薬散布完了後の本虫発生状況を把握するため、試験区２で農薬散布完了２日後（播種後６週間）に各試験区の代表ほ場における10株あたりの幼虫の密度を３カ所調査しました。
なお、調査で株から幼虫を見つけて体長を計測する際、株に食害や幼虫の生糞が存在しているため確実に幼虫がいるはずですが、草丈が高くて幼虫を見つけることが出来ない場合は、調査株に本虫が１匹（体長不明）存在することとしました。
また、幼虫の齢期については、宮崎大学
が作成したマニュアルに基づいて、体長から幼中老の判定を行いました。
調査の結果、試験区２と比べ、試験区１で幼虫が多く存在し、著しく食害された株も多く見られました（図３）。

収量については、試験区１が最も多く、昨年度平均より2.1ロール/10a増加しました（表３）。
表３. ２期作目ロール反収及び農薬散布回数

この原因として、９月初旬～中旬で雨が多く降ったことによりトウモロコシの生育が進んだことや、湿度が高いことで本虫の羽化が抑えられ、その後の被害が少なかったことが考えられます。
４ まとめ
今年度と昨年度で天候など栽培環境は異なりますが、現地での効果的なツマジロク
サヨトウの防除対策として、幼虫発生後、「発芽１週間後から２週間間隔で農薬を２回散布」する方法が作業性も良く、有効であると考えられました。
天候の影響もあるため、毎年同様な結果になるとは限りませんが、今後は今回の取組結果を農家に示し、来年度の栽培に活かしてもらう予定です。

図３. 農薬散布完了２日後のツマジロクサヨトウの密度5

〔技術のページ〕

搾乳ロボットの導入により高水分化した
乳牛ふんを適切に堆肥化するための技術実証
岡山県農林水産総合センター

畜産研究所

環境研究グループ

１．はじめに
中国四国地域随一の酪農県である岡山県

また、堆肥化物全体の量が増えたことにより堆肥化施設への負荷が高まり、特に一では、規模拡大や省力化のために搾乳ロ
ボットを導入する先進的な酪農経営が増え次発酵を担うスクープ式堆肥舎の撹拌装置の摩耗や腐食が著しくなりました。その結ています。しかしながら、搾乳ロボットを導入するために牛舎をフリーストール化す

果、発酵槽内で堆肥化物の塊が目立つようになるなど撹拌が不十分となり、堆肥化物

ると、ふん尿分離の効率が悪くなり、ふんの水分が高くなります。そのため、導入前と同じ方法では適切な堆肥化が難しくなります。
本稿では、搾乳ロボット導入後に当研究所で実際に起きた高水分乳牛ふん堆肥化時のトラブルと、その改善のために取り組んの水分が下がりにくくなりました。そして、ついには完成堆肥の一部かられき汁が発生する事態となりました（写真１）。

だ技術実証の概要について紹介します。
２．技術実証の概要（１）高水分乳牛ふんに対応した堆肥化施設への改修
当研究所では、搾乳ロボットの導入に伴写真１．れき汁が発生した完成堆肥

い搾乳牛舎をつなぎ飼い方式からフリース
トール方式に改築したところ、従来固形状であった乳牛ふんがスラリー状（水分86%

こうした状況を改善するため、撹拌装置の改修を行いました。まず、増加した堆肥化物を安定して撹拌できるよう撹拌装置のフレームを大型化するとともにスクリュー前後）になりました。そのため、浅型ロー
タリー式撹拌装置を備えた乾燥ハウスへの投入が困難になり、前段に簡易ピットを設のモーターを高出力なものに更新しました。また、部材の一部を耐荷重性・耐腐食

けてオガクズを混合しなければならなくな性に優れたステンレス鋼製とすることで、施設の長寿命化も図りました。
（写真２）

りました（図１）。

図１．搾乳ﾛﾎﾞｯﾄ導入後のふん尿処理体系6

酸性窒素の比率が改修後に高くなる傾向を示しました（図３）。

写真２．機能強化された撹拌装置
図３．改修前後の完成堆肥の窒素成分の比率（２）改修前後の完成堆肥の品質評価など
改修の効果を検討するため、改修工事の以上の結果から、改修後に水分調整材の使用割合が減ったにもかかわらず、好気性

前後の同時期（令和２年と令和３年の８月
から１１月）に、発酵温度の測定や一次発発酵が活発に行われ、より良質な堆肥が生産できるようになったことが示されまし

酵後の堆肥化物とその後３ヶ月間二次発
酵した完成堆肥の品質評価などを行いました。
堆肥化の対象となる牛ふん量は日量11t前後で変わりませんでしたが、牛ふんに対する水分調整材の混合割合は、改修前の6.4%から4.6%に減らすことができました。
それにもかかわらず、一次発酵の発酵温度に統計的に有意な差はありませんでしたた。
３．おわりに
乳牛ふんの高水分化は既存の堆肥化施設
だけでなく、完成堆肥の高水分化によりマ
ニュアスプレッダーなどの散布設備に対しても負荷を高める恐れがあります。また、
れき汁が発生した堆肥は販売にも不向きで
す。

（図２）
。

そのため、搾乳ロボットの導入にあたっては、乳牛ふんの高水分化に対応した家畜
排せつ物処理体系の構築について、事前に十分検討していただきたいと思います。
なお、本稿で紹介した技術実証の詳細についてのお問い合わせや視察の申し込みについては、畜産研究所までお気軽にお問い
合わせください。

図２．改修工事前後の発酵温度の推移

完成堆肥については、改修後に有意差はなかったものの水分が若干低下し、れき汁
本稿で紹介した技術実証は、令和２～の発生がなくなりました。また、完成堆肥中の窒素成分を分析したところ、好気性発

３年度に岡山県産業廃棄物処理税の充当を受けて実施したものです。

酵の進み具合を示す指標のひとつである硝
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〔家畜衛生〕～重要疾病の発生に備えて～「岡山家畜保健衛生所家畜病性鑑定課」検査業務のご紹介
岡山家畜保健衛生所家畜病性鑑定課
１ 業務概要５２事例の発生が確認されました。環境中に多量のウイルスが存在していたためと推

岡山家畜保健衛生所家畜病性鑑定課で察されます。今シーズンも既に家禽で１５件（１月２６日現在）発生し、今後も予断

は、県内で発生した家畜疾病について病理、細菌、ウイルス、生化学部門の職員が各々を許さない状況です。

の知識と経験を生かして正確な診断を行っています。また、これら疾病についての調査研究や、県全体の病性鑑定技術の向上を目的とした家保職員向けの技術研修も実施
しています。
２ 重要疾病への対応
通常業務では各職員は専門分野に特化していますが、近年国内で頻発するようになったウイルス性の重要疾病（鳥インフル
エンザ、豚熱）については、専門分野を超えた診断体制を構築しています。ウイルス性疾病は、早期に診断を確定し、防疫対応を開始しなければ、感染が拡大する危険性があります。診断確定には複数の検査が必要となることから、当課全職員で対応にあたり、迅速かつ正確な診断に尽力していま

写真１ 鳥インフルエンザシミュレーション

鳥インフルエンザを疑う農場で簡易検査を実施し、陽性となった場合は当課で遺伝
子検査、抗体検査、ウイルス分離検査を実施します。
①遺伝子検査鳥インフルエンザウイルスの遺伝子を抽出してその一部を増やし、鳥インフルエン
ザウイルスの存在の有無を確認する方法です。確実に検出できるよう２種類の方法です。また、令和２年度に設置した重要疾病
検査室を用いて発生に備えたシミュレー
ションを実施しています（写真１）。
では、重要疾病発生時に実施する検査に実施しています（図）。

ついて一部ご紹介します。
（１）鳥インフルエンザ
鳥インフルエンザウイルスは越冬のために毎年大陸から飛来する野鳥が国内に持ち込むと考えられています。特に昨シ－ズン
は国内外で野鳥からのウイルス検出が相次

図 遺伝子検査結果（右図：矢印で示す２本の黒い線が陽性
左図：矢印で示すグラフの上昇が陽性）

ぎ、国内の家禽では本県をはじめ１８県で8

②抗体検査豚の喉の奥にあるリンパ組織（扁桃）は侵入した豚熱ウイルスを最初にキャッチす鳥インフルエンザウイルスと、鶏の血清る場所です。扁桃の凍結切片（凍結後5µm程度に薄く切ったもの）を作成し、試薬でに含まれる抗体が反応してできた白い線を、肉眼で確認する方法です（写真２）。

豚熱ウイルスを染めて検出します。

写真２ 抗体検査結果(白い線が陽性)
写真３ 蛍光抗体検査結果（光っている部分が陽性）③ウイルス分離検査③遺伝子検査

卵の殻に穴を開け、卵の中に検体を接種してインフルエンザウイルスが増えるのを確認します。

鳥インフルエンザと同様に豚熱ウイルスの遺伝子の一部を増やして検出します。

（２）豚熱

鳥インフルエンザ、豚熱ともに県での検査で陽性となった検体は、国立研究開発法
人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門で更に詳しい検査を実施します。

豚熱は平成３０年に岐阜県で２６年ぶりに発生して以来感染が拡大し、感染した野生イノシシが北は山形県・宮城県から兵庫県にまで確認されています（１月１９日
現在)。本県では昨年４月から豚等に対す

３ 調査研究るワクチン接種を開始するなど発生予防に努めています。豚熱ウイルスが農場に侵入した場合、鳥インフルエンザのように農場
で簡易にウイルスの有無を検査できないた

疾病診断体制を万全に維持しつつ、試験研究にも邁進しています。令和２年度は、子牛の腸管外病原性大腸菌症病原体の詳細な解析と、牛ウイルス性下痢ウイルスサー
ベイランスの解析結果及び課題について発め、検体を当課へ搬入して検査を実施しています。また、感染した野生イノシシはウ
イルスを媒介する危険性が高いことから、表しました。現在も新たなテーマに鋭意取

当課では死亡あるいは捕獲した個体の検査を継続しており、ウイルスの本県への侵入を早期発見できる体制をとっています。

り組んでいます。
４ 最後に当課で実施している抗体検査と蛍光抗体

以上のように、家畜病性鑑定課は、迅速法、遺伝子検査を紹介します。
①抗体検査

で正確な疾病診断により家畜保健衛生業務
をバックアップしています。また常に最新の知見を収集し、病性鑑定技術のレベルアップを図っています。今後も家畜病性鑑

豚熱ウイルスと血清を反応させ、ウイル
スと抗体が結合した物質を検出する方法です（エライザ法）。抗体は感染豚の血液中定業務を通じ、伝染病のまん延防止に尽力していきたいと考えています。

に作られるものですが、ワクチン接種豚でも作られます。
②蛍光抗体法

※写真２：防疫指針（H ２７）参考資料より※写真３：動物衛生研究部門HPより

9

〔You Tube〕

岡山県畜産協会
YouTubeチャンネルのご紹介
一般社団法人

岡山県畜産協会

経営支援部

１６本のコンテンツがあるって書いてるけ
ど、どんな内容なんだ？
霊夢：そうね、動画の内訳は、まず研修会

系が９本、取材系が４本、私たちが出演しているゆっくり系が２本、その他１本なのよ。
魔理沙：どのジャンルが人気があるんだ？
霊夢：やっぱり取材系の再生回数が多いわね。
特にロープワークの動画は最近急に視聴回数が増えて２０００回を超えてるわよ。

本年度から本会でYouTubeチャンネルを本格的に開設して、約半年が経ちました。
畜産に関する様々な情報を配信して、今では１６本のコンテンツを揃えるまでになりました。まだまだ、登録者数も少なく再生回数も１本あたり１００回くらいの弱小チャンネルですが、畜産という限定された分野の中で、少しずつ登録者数と再生回数が伸びてきています。
今回は、東方プロジェクト様から動画配信利用の許諾をいただいたキャラクターの霊夢と魔理沙から本会コンテンツのご紹介をさせていただきます。

魔理沙：やっぱり、現場で必要な技術なんかのハウツーものは人気が高いんだぜ。
霊夢：そうよね、初めて取材に行って作った動画だから、手元が見にくかったりもするけど、皆さんに見てもらえてありがたい

霊夢：こんにちは、霊夢です。
魔理沙：魔理沙なんだぜ。

わ。

霊夢：ってか、こんな畜産の情報誌読んで魔理沙：今後はもっと見やすいように工夫しないとな。
霊夢：そうよね。

る人で私たちの事を知ってる人いるのかしら？
魔理沙：まあ、ほとんど知らないだろうぜ。

魔理沙：それ以外はどうなんだ？

霊夢：じゃあ、この機会に私たちのことを知ってもらうために、張り切ってPRしないとね。
魔理沙：我々じゃなくて畜産協会のチャンネルを知ってもらわないとな。
霊夢：そうでした…。
魔理沙：さて、気を取り直して、今まで
10

霊夢：わたしたちのゆっくり動画も結構見てもらってるのよ。

霊夢：もちろん考えているわよ。
魔理沙：どんな動画を配信していくんだ？

魔理沙：それは我々のおかげなんだぜ。
霊夢：それは、まあどうかわからないけど、

霊夢：研修会系の動画はこのまま続けてい
くわよ。ただ、魔理沙が言うように、畜産

インパクトはあるわよね。
魔理沙：我々が出演すれば、登録者数も再の現状なんかを一般の人に広く知ってもらうことも大事だから、今後は取材系をもっジャンルは？

霊夢：この前、肥育農家さんが求める和牛

生回数も伸びて、将来収益化できるんだぜ。
霊夢：魔理沙、調子に乗らない…。
魔理沙：逆に再生回数が伸びてない動画のと増やしていこうと思うの。
魔理沙：それはいいことなんだぜ。で、どんな取材の内容を考えてるんだ？

霊夢：それはもう、研修会系なのよね。

の子牛について取材に行ってきたのよ。今編集中だから、３月中には配信できるわよ。
そのほかには、牛の分娩介助の方法や酪農のICT化、農場HACCP、家保のお仕事なんかも取材に行きたいのよね。
魔理沙：うんうん、どんどん取材に行けばいいんだぜ。やっぱり現場に行かないと必要なものは見えてこないんだぜ。
霊夢：そのとおりよね。
魔理沙：我々のゆっくり動画は？
霊夢：それも順次配信していきたいわよ。
魔理沙：うぷぬしの頑張り次第なんだぜ。
霊夢：そうよね（笑汗）これからも楽しん
で動画配信していくので、ぜひご視聴いた
だき、グッドボタン＆コメント、チャンネ
ル登録お願いします！動画作成の励みにな

魔理沙：研修会系？研修内容を会場に行かずに何度も見ることができるんだから、伸
びてもいいんじゃないか？
霊夢：それはそうなんだけど、やっぱり研
修会系って、１本の時間が長いのよ。
魔理沙：どれくらいの時間なんだ？
霊夢：長い動画で２時間越え…。

魔理沙：それは途中で見なくなるんだぜ。
霊夢：でもね、とっても大事な内容だから、途中をカットできないし、私としてはこれります！！
魔理沙：励みになるんだぜ！
霊夢：それじゃあ…

はこれでいいと思ってるのよ。しっかり勉
強するにはこれくらいの時間が必要なのよ。
ちなみに長い動画でも１００回くらい再生されてるから、研修会に１００人参加したくらいの効果はあると思うのよ。
魔理沙：それはそうだな。研修会系は学校の授業みたいなものだからな。一般の視聴者さんに見てもらうといるよりは、畜産農家の人とか関係機関の人に見てもらえればいいんだろうな。でも、やっぱりYouTube
は登録者数や再生回数が人気の指標なんだぜ。これから見てもらうために霊夢はなんか考えているのか？
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〔生乳検査 NOW〕

生乳検査ＮＯＷ：令和３年度上期（一社）岡山県畜産協会生乳検査センター
新型コロナウイルス感染症の影響によって、牛乳・乳製品の業務用需要が減少し、乳製品が過剰在庫となるとともに、流通飼料や燃料・資材の高騰など畜産をめぐる環境は厳し
い状況になっています。
そのような本年度上期を終えた今、現況の乳量や生乳検査成績を紹介します。
１．生乳生産量（生乳検査対象乳量）
図１は、令和元年～令和３年度上期までの岡山県の生乳生産量の推移ですが、今期生産量は48,887トンで、対前年同期比
99.2％と前年を下回りました。生乳の一部が農家から乳業者に直接販売された影響
等によるものと考えられます。

図1 生乳生産量の推移（岡山県）

中国地区全体では対前年同期比102.2％でありました。
２．乳成分（1）乳脂肪率の推移
図２，図３は、ホルスタイン種及びジャージー種の令和２年度と令和３年度上期の、乳脂肪率の推移です。ホルスタイン種は、４月～８月は昨年度とほぼ同じ推移で９月は昨年度を大きく上回っています、ジャージー種は７月と８月は昨年度を大きく下回り、９月には同等になりました。

図2 ホルスタイン種乳脂肪分の推移

図3 ジャージー種乳脂肪分の推移

図4 ホルスタイン種無脂乳固形分の推移

図5 ジャージー種無脂乳固形分の推移
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（2）無脂乳固形分率の推移
図４，図５は、ホルスタイン種及びジャージー種の無脂乳固形分率の推移です。
ホルスタイン種は、昨年度より４月から９月まで0.05％～ 0.09％高い数値で推移しました。
夏場の８月は昨年度ほどの落ち込みが無かったのは天候の影響と思われます。
ジャージー種は、昨年度とほぼ同じ傾向でした。
３．体細胞数
図６は、本年度上期の中国地区各県の体細胞数30万未満／ mlの適合率を、各月別にみたものです。
鳥取県は、適合率が88.1％～ 91.0％で推移しているのに対し、岡山県は72.2％～ 80.7％と４月以外は約12％～ 16％低く推移しています。特に、昨年度９月には66.8％まで低下していましたが、今年度は70.0％を下回る事はありませんでした。
図７は、本年度上期の体細胞数適合率を、岡山県の地区別にみたものです。西大寺、備南、
びほく、東部、真庭地区では、約70％以上であったのに対し津山地区では、66.6％で最も低い適合率でした。

図7 地区別体細胞数適合率（Ｒ３年度上期）

図6 県別体細胞数適合率（Ｒ３年度上期）

４．細菌数
図８は、岡山県の地区別の細菌数10万未満／ mlの適合率を、地区別にみたものです。全ての地区で90％以上でありまし
たが、びほく、東部、真庭地区は約95％以上であったのに対し、西大寺、備南、
津山地区は90％前半で低い適合率でした。

図8 地区別細菌数適合率（Ｒ３年度上期）

前年度４月に新乳価テーブルが設定され１年が過ぎました。乳成分及び衛生的乳質は全体的に良くなってきていますが、乳成分では夏場の対応、衛生的乳質では体細胞数の改善が課題と思われます。昨年度から検査項目に加わったFFA(遊離脂肪酸)・BHB(乳中ケトン体)検査は、牛群の飼養管理改善や疾病予防に有効と考えられており、今後の普及が期待され
ています。

13

〔畜産現場の声〕

問題と原因を捉え、どうアプローチするか
勝田郡
１．酪農家になるまで

小村牧場

小村

拓矢

せられず、常に牧場にいなければならないのが現状です。業務を委託する側と受けていた
だく側の両者が安心して仕事ができる基盤を整備することが重要だと感じました。

実家の酪農作業を手伝い、小さい頃から牛と触れ合ってきました。その頃はコーンサイ
レージを採用しており、塔型サイロで家族総出のサイレージ作りの苦労を思い出します。
学生時代は部活のサッカーに打ち込み、大学は工学部に進学しました。卒業後は化学メーカーに就職し、開発部と生産技術部を経験、７年の勤続を経て実家の牧場に就農しました。

４．これから実現したい酪農経営
まずは“作業の標準化”に取り組みたいです。
関係者の誰が見ても理解できるルールや作業
手順書を作成し掲示します。全員の作業を統一化できれば、畜主が不在でも牧場を維持できると考えます。
次に、さまざまなムダの削減に努めます。
年末には多くの産前乳房炎を経験し、悔しい
思いと生き物を相手にする難しさを改めて痛感しました。牛舎環境や個体の管理徹底により、罹患や治療期間の乳量損失を削減したいです。更には繁殖機会を逃さず、分娩遅れによる損失も削減していきたいです。具体的な対策としては、育成→受精待ち→妊娠→…、繁殖の進捗によって色分けした標識を、個体毎に掲示することで、個体の現状態を”色の情報”として直観的に把握できるように整備します。このように単純化することで、さま
ざまな見逃しによる損失を削減できます。
酪農については勉強中ですが、培ってきたモノづくりのノウハウを忘れず、「何が問題で何が原因なのか」を的確に捉え、それに対し「どうアプローチして解決するのか」を熟考し、改善活動に取り組んでいきたいです。
皆様の力をお借りしながら、自身の目指す
酪農経営を実現していきます。酪農に携わる一員として、これからよろしくお願いします。

２．就農するきっかけ
進路選択の際に、実家の牧場を「継ぐ」という選択は私にはありませんでした。休みなく働く父の姿に、自分にはとてもムリ！という思いがあったからです。そんな中、父も歳を重ね、牧場継承のことを考えるようになりました。農業は未就学のため不安はありまし
たが、前職の「モノづくり」で学んだノウハ
ウを活かせば、自分でもチャレンジできると信じ、小村牧場を継承する決心をしました。

３．現場で感じたこと
酪農という職業は、生乳などの食品生産により、食を通じた地域貢献や社会貢献ができることが魅力だと思います。世の中に必要とされる仕事に、やりがいを感じています。
また、飼養管理や働き方、経営方針を自由に設計できる酪農業に楽しさを感じています。
その反面、休暇を取りにくい点が大きな課題だと痛感しています。畜主だけが持つ“潜伏しているこだわり”が最大の要因であると考えます。自分にしかわからないから誰にも任14

〔お知らせ〕（有)町川牧場が農場HACCP認証を取得しました一般社団法人岡山県畜産協会

家畜衛生部

本誌の１０月号において、（有）町川牧場の石岡社長から農場ＨＡＣＣＰ認証の申請

してまいりましたが、農場職員の皆様の改善に対する熱意が実ったと感じています。

をしたことが報告されていました。
８月に申請し、書類審査の後に現地審査

町川牧場では、主にＦ１肥育牛５００頭
を７棟の牛舎で社長と４人の職員によってが１１月１日に行われていましたが、１２月３日付けで、（公社）中央畜産会から認証管理しており、農場ＨＡＣＣＰシステムによって農場管理の改善や連絡報告の徹底（内されましたのでお知らせします。これまで、
津山家畜保健衛生所、農業共済組合北部基幹家畜診療所の方々と共に認証取得を支援

部コミュニケーション）等に取り組み、経営が益々向上するように関係者の皆様と共に期待しています。

15

〔家畜衛生管理センター情報〕

家畜衛生管理センターの死亡牛受付状況（一社）
岡山県畜産協会

家畜衛生部

家畜衛生管理センターは、岡山県が死亡牛ＢＳＥ検査の採材施設として、久米郡美咲町（農林水産総合センター畜産研究所内）に整備し、死亡牛の受け入れ保管等、ＢＳＥ検査以外の管理運営を当協会が受託しています。
平成２８年度からの死亡牛の搬入状況は下表のとおりで、令和元年度から、検査対象が９６か月令（８歳）以上及び４８か月令（４歳）以上の起立不能牛等に変更されました。
家畜保健衛生所や診療獣医師をはじめ関係する皆様の御努力によって、変更後も大きな混
乱なく順調に業務を遂行できています。
なお、今年度は８月中旬以降の平均気温が低く推移したため、８月の平均気温も過去
１０年の中で２番目に低くなりました。飼養者の皆様の暑熱対策等の成果と相まって、１
月までの死亡牛検査頭数は激減（前年同月比８１％）しています。
令和３年度の主な死亡原因は、肝炎２９％、心不全２３％、ダウナー症候群８％、乳熱６％、
牛伝染性リンパ腫４％、肺炎４％、子宮脱４％などです。
〔搬入受付頭数〕（単位：頭）

年度

4月

5月

6月

7月

8月

9 月 10 月 11 月 12 月 1 月

2月

3月

計

H28

26

28

30

44

57

39

43

30

40

26

32

36

431

H29

33

39

27

53

64

39

36

50

41

45

28

40

495

H30

27

37

37

68

58

53

36

32

27

41

36

34

486

R元

10

9

5

19

18

17

14

8

16

14

7

17

154

Ｒ2

9

6

7

17

24

14

14

19

11

7

12

13

153

Ｒ3

5

16

5

14

10

9

15

8

12

10

●死亡牛受付日：正月（ 1 月 1 日～ 3 日）を除き毎日取り扱っています。
●電話受付 8：30 ～ 12：00 TEL0867−27−3101 FAX0867−27−3102●搬入受付 10：00 ～ 15：00 担当：佐々木、宮本

16

104

生乳集荷の「安全・安心」
な輸送業務に取り組んでおります。
株式会社 きびじ酪農運輸
本

社

代表取締役

笹野

英明

〒７１９−１１５６ 総社市門田７０−１ TEL（０８６６）
９３−８７９０

阿曽事務所〒７１９−１１０３ 総社市西阿曽前田１９３−４
TEL（０８６６）
９９−８３００FAX（０８６６）
９９−８３０１

岸化学グループ
株式会社

正和

代表取締役

岡 山 本 社 〒712-8055 岡山県倉敷市南畝1丁目13番1号
広 島 事 業 所 〒738-0513 広島県佐伯区湯来町大字伏谷字今山137番58
福 山 事 業 所 〒729-3102 広島県福山市新市町相方1089-19
鳥 取 事 業 所 〒680-0906 鳥取県鳥取市港町51番地
津 山 事 業 所 〒708-1544 岡山県久米郡美咲町周佐1377-4
たつの事業所 〒679-4116 兵庫県たつの市神岡町沢田字平岩ﾉ下1363番地
大 村 事 業 所 〒856-0009 長崎県大村市松原本町565番地13

取扱品目

死亡牛・死亡豚他の処理
有機性汚泥
廃食油
動植物性残渣
医療廃棄物

17

岸

小三郎

TEL 086（450）3807
FAX 086（450）4008
TEL 0829（40）5177
FAX 0829（40）5178
TEL 0847（54）2007
FAX 0847（54）2008
TEL 0857（50）1736
FAX 0857（50）1738
TEL 0868（62）1232
FAX 0868（62）1233
TEL 0791（64）0080
FAX 0791（64）0081
TEL 0957（46）3800
FAX 0957（46）3824

18高 知 競 馬 開 催 案 内（２０２２）
地方競馬の収益金の一部は国内の畜産振興に役立てられています。
備 考
開催日
１ 火 〇 ナイター
２ 水 〇 ナイター
３ 木
４ 金
５ 土
６ 日 〇 ナイター
７ 月
８ 火 〇 ナイター
９ 水 〇 ナイター
10 木
11 金
12 土
13 日 〇 ナイター
14 月
15 火 〇 ナイター
16 水 〇 ナイター

2

月
開催日
備 考
17 木
18 金
19 土
20 日 〇 ナイター
21 月
22 火 〇 ナイター
23 水 〇 ナイター
24 木
25 金
26 土
27 日 〇 ナイター
28 月

開催日
備 考
１ 火 〇 ナイター
２ 水 〇 ナイター
３ 木
４ 金
５ 土
６ 日 〇 ナイター
７ 月
８ 火 〇 ナイター
９ 水
10 木
11 金
12 土
13 日 〇 ナイター
14 月
15 火 〇 ナイター
ナイター
（14：45〜20：50）16 水 〇 ナイター

3

月
開催日
備 考
17 木
18 金
19 土
20 日 〇 ナイター
21 月 〇 ナイター
22 火
23 水 〇 ナイター
24 木
25 金
26 土
27 日 〇 ナイター
28 月
29 火 〇 ナイター
30 水 〇 ナイター
31 木
ナイター
（14：45〜20：50）

ホ ッ ト ニ ュ ー ス
令和３年度和牛シンポジウムをオンラインにて開催します！！
〜肥育農家に喜ばれる子牛づくりを目指して〜
日時：令和４年３月２３日（水）13：00より
場所：＜南会場＞ピュアリティまきび＜北会場＞津山鶴山ホテル※人数制限があります。

① 話題提供：岡山県内肥育農家さんへのインタビュー動画②

講演「肥育農家に喜ばれる子牛づくり」

講師：茨城県畜連

常務

中川

徹

先生

その他、
「第12回全国和牛能力共進会について」、「和牛入門講座15周年記念式」を予定しています。後日、YouTubeでも配信します。

あとがき「人の悪を言わず、己の善を語りません。」中学生になった頃

岡山畜産便り 2月号（冬季号）の私に、母親が、事あるごとに復唱させた言葉だ。

第７3巻 第2号（通巻６９7号）
令和４年２月２８日発行
定価２５０円（消費税・送料含）

最近は、人の言動や失敗を徹底的に責め、己の正義を振りかざす風潮が目立ち、「 品格」
とか「教養」
といった言葉は、
とうに忘れ去られたかのようだ。
かくいう私も、自分自身を省みず、責任やリスクを果敢に取る

発行人

柴田範彦

編集人

中塚陽二郎

発行所

一般社団法人 岡山県畜産協会

リーダーの不在を憂い、遅々として進まぬ日本社会の改革に焦〒７００−０８２６ 岡山市北区磨屋町９−１８ 岡山県農業会館５階

りと不満を感じている。

TEL０８６−２２２−８５７５ FAX ０８６−２３４−６０３１

日頃から、精神を鍛え、内面を磨き、将来起こり得る様々な出来事に真摯に向き合い、かつ楽しく生き抜きたいものだ。
（ Y.N）

印刷所

ノーイン株式会社

︵第七十三巻第号通巻六九七号︶

岡 山 畜 産 だ よ り 令和四年二月号︵冬季号︶
2

令和4年

月

2

日発行

28

発 行 所 岡山県畜産協会

岡山市北区磨屋町九│十八 岡山県農業会館

定価

一部
年間

二五〇円︵送料共︶一五〇〇円︵送料共︶