フォルダ名：豆冊子_0307入稿_CC2022
使用ソフト：IndesignCC2022/MacOS 10.15.7
使用フォント：モリサワ、LETS、Adobe（その他フォントは添付します）

ら
ず か
か
お
ー
まで
デイリ
ご ちそう
の
し
な
て
おも

豆が主役の
絶品おかず

B OO
OOK
K

g
n
i
k
o
o
C
s
n
e
a
p
e
B ReciCONTENTS
３
17
29
30
31

レシピで使う豆の種類
column 栄養素で健康をサポート
乾燥豆の基本のゆで方
column 豆を手軽に楽しむアイデア
ゆでた豆の保存方法

Daily
毎日のごはんに

Recipe

子どもも食べやすい

家 族 に人気の 鉄板おかず
4
5
6
7
8

ひよこ豆のナゲット
ひよこ豆バーグのクリーム煮込み
あずき入り豆腐つくね
あずきと肉団子、レンコンの中華スープ
ひよこ豆と鮭、ホウレンソウのスパイシー炒め

ご飯がすすむ味手 軽なワンパンおかず
9 金時豆と鶏肉の卵とじ
10 金時豆と豚ひき肉、大根のピリ辛とろみ煮
11 あずきと鶏肉、白菜のオイスター煮込み
12 あずきと鶏肉、カブのゴママヨ炒め
13 ひよこ豆と鮭の焼きびたし

Special
ハレの日のごちそうにレシピで 使う
Recipe

ひと手 間かけて豪華なメインディッシュ
18
19
20
21

金時豆と豚肉のポットロースト
金時豆入りミートローフ
金時前とサワラのアクアパッツァ
あずきと鶏肉のトマトクリーム煮

トースターでつくれる

気 軽 なごちそう

22 紫花豆とベーコンのチーズ焼き
23 大福豆とブロッコリーのトマトグラタンパーティにぴったり！

お つまみ お か ず

24 金時豆とカボチャのディップ焼き野菜添え
25 あずきそぼろの葉っぱ包み

あずき

ひよこ豆

金時豆

赤飯、あんや汁粉などの和菓子づくりに欠かせない豆。料理との相性もよく、和洋中どんな味
つけにも合う西アジア原産の豆で、ホクホク
した栗のような食感が特長。カ
レーやシチュー、サラダ、スープなどに幅広く使える

いんげん豆の一種で、代表的な品種は「大正金時」。粒の形も食味もよく、煮豆や洋風の煮込み料理などによく合う

食 卓の彩りアップ！

華 や か サラダ & 副 菜
26 大福豆とペンネのホットサラダ
27 虎豆のサラダ風オムレツ
28 あずきとエビのなますあえ

食 卓がおしゃれにレストラン風おかず
14 サバのソテー
ひよこ豆 入りトマトソース
15 あずきとエビのマリネ
16 レンズ豆と手羽元のスープ煮

豆 の種 類

おいしくって栄養たっぷりの豆を、もっと食卓に活用しま
せんか。忙しい日でもつくりやすいおかずから、ハレの日にぴったりのごちそうレシピまで、たっぷり 24 品ご紹介。
こんな使い方もあるなんて！ という目からウロコの使い方も。毎日のごはんづくりに役立ててください

料理／新谷友里江さん
料理研究家・管理栄養士。レシピ開発やフード
コーディネートなどで幅広く活躍。つくりやす
くヘルシーな家庭料理が人気

お お ふ く ま め

レンズ豆

紫花豆

大 福豆

虎豆

平べったい丸形が特徴。
水に浸すことなく短時間で煮ることができる。
海外では古くからスー
プ、カレー、サラダなどに広く使われてきた

花豆の一種で、粒が大きく食べごたえは◎。
主に煮豆に用いられるが、グラタンやシチューなどに使ってもおいしいへその部分まで真っ白な大粒の豆で、「白いんげん豆」とも呼ばれる。マイルドな味わい
でいろいろな料理に万能に使える独特な模様が特長のいんげん豆。やわらかく、
風味や食感がよいこと
から「煮豆の王様」と呼ばれている※レシピは『ESSE』2021 年 1 月号～2023 年 1 月号に掲載したものを収録

3

ひよこ豆 バーグの ハンバーグダネにひよこ豆を加えるだけで、食感・うま味・栄養価がトリプルアップ！
クリーム仕立てにするとご飯ともよく合い、
リッチなおいしさのワンプレートが完成します

クリーム煮 込 みすい
子どもも食べや

材料･4人分

みんなが好きな定番料理に豆をプラス！
食感 & 食べやすさバツグン

Daily

つくり方

ひよこ豆（ゆでたもの）
1 ひよこ豆2/3量はフォークなど
�������� 180g（乾燥豆で約 70g） で粗くつぶす。タマネギはみじん
合いびき肉������������������� 350g
切り、シメジは石づきを除いて小タマネギ����������������������� 1/2個 房に分ける。ホウレンソウは 5 ㎝
シメジ��������������������� 1 パック 長さに切り、耐熱皿に入れてふんホウレンソウ���������1 束（200g） わりとラップをして電子レンジ
A［卵 1 個 パン粉1/2カップ 牛 （600W）で 2 分ほど加熱し、水
乳大さじ 2 塩小さじ1/3 コ に 5 分ほどさらして水気を絞る。
ショウ、ナツメグ各少し］
2 ボウルにひき肉、1のひよこ
オリーブオイル����������大さじ1/2 豆と残りのひよこ豆、1のタマネ
ギ、Aを入れてよく練り混ぜる。
バター�������������������������� 15g
4 等分にして小判形にまとめる。
小麦粉����������������������大さじ 1
白ワイン�������������������大さじ 2
3 フライパンにオリーブオイル
牛乳��������������������� 1 1/2カップ を中火で熱し、2を並べ入れて 3
B［生クリーム1/2カップ 粒マス 分ほど焼く。焼き色がついたら上
タード大さじ 2 塩小さじ1/3 下を返し、2 分ほど焼いて取り出
コショウ少し］す。
温かいご飯������������� 茶碗 4 杯分
4 3のフライパンをさっとふい

家族に人気の
鉄板おかず

ひ よこ 豆ひ よこ 豆

つくり方を
動画で
チェック!

てバターを中火で溶かし、1のシメジを炒める。しんなりしたら小
麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったら白ワインを加える。
牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、Bを加える。3を戻し入れ、フタをして弱火で 8 分ほど煮、1のホウレンソウを加えてひと煮する。
器にご飯とともに盛る。
POINT

ひよこ豆は1/3量はそのまま、残りは粗く
つぶして肉ダネに加えると、豆の食感が楽
しめて、肉ダネもしっかりまとまる

つくり方を
動画で
チェック!

Recipe

ひよこ豆の濃厚なうま味が味わえる、ヘルシーナゲット。

ひよこ豆 のナゲット 豆腐をつなぎに使っているから冷めてもふわふわで、お弁当のおかずにも◎

4

材料 ･ 4 人 分

つくり方

ひよこ豆（ゆでたもの）
������ 300g（乾燥豆で約 120g）
豆腐（木綿）
������������������ 200g
タマネギ��������������������� 1/4 個
A［粉チーズ大さじ 3 小麦粉大さじ 2 塩小さじ1/3 コショウ
少し］
小麦粉、揚げ油、サニーレタス（ちぎる）、トマトケチャップ、マヨネーズ����������������� 各適量

1 ひよこ豆はフォークなどでつ ほど注いで 170 ℃に熱し、2を入ぶす。豆腐はキッチンペーパーに れ、こんがりと色づくまで表裏を
2～3 分ずつ揚げ焼きにする。油を包んで耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で 2 分 切って器に盛り、サニーレタス、ほど加熱し、しっかり水きりする。 ケチャップ、マヨネーズを添える。
タマネギはみじん切りにする。
POINT
ひよこ豆はフォーク
2 ボウルに1、Aを入れてよくなどでしっかりつぶ
20
混ぜる。 等分にして小判形にす。ゆでて冷蔵保存
まとめ、小麦粉を薄くまぶす。
したものならそのま
ま使えるので手早い
3 フライパンに揚げ油を深さ1㎝
5レンコンの中華 スープ

具だくさんのおかずスープとおにぎりのワンプレートは、ミネラル豊富なあずき入りで栄養も満点。ニンニク風味のこっくりした味わいで、体を芯から温めます

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 60g）
豚ひき肉��������������������� 300g
レンコン��������������������� 150g
チンゲンサイ���������1 袋（200g）
ニンニク � � � � � � � � � � � � � � � � 2 かけA［片栗粉、酒各大さじ 1 塩小さじ1/3 コショウ少し］
ゴマ油���������������������大さじ1/2
B［水 4 カップ オイスターソー
ス大さじ 2 酒大さじ 1 塩、コショウ各少し］おにぎり����������������������� 適量

1 レンコンは 5 ㎜厚さのイチョ
ウ切りにし、水にさらして水気をきる。チンゲンサイは根元を切り落として 3 ㎝長さに切る。ニンニ
クは薄切りにする。ボウルにひき肉とＡを入れてよく練り混ぜ、12 等分して丸める。
2 鍋にゴマ油、1のニンニクを入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、1のレンコンを加えて炒め、全体に油が回ったらBを加える。煮立ったら1の肉ダネを入れ、フタをして弱火で 7～8

あず き

あず き

あずきと肉団 子 、分煮、1のチンゲンサイ、あずきを加えて 3～4 分煮る。器に盛り、おにぎりを添える。

POINT

粒の小さいあずきもスープに入れれば食べやすい。チンゲンサイと一緒にあとから加えて煮ると、それぞれの食感が生きる

つくり方を
動画で
チェック!

プチプチしたあずきの口当たりと彩りが楽しい

あずき入り豆腐 つくね ヘルシーつくね。小粒だからひき肉ダネともよくなじみ、食べやすい仕上がりに

6

材料 ･ 4 人 分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
������������������� 100g（乾燥豆で約 40g）
鶏ひき肉�������������������������������� 300g
豆腐（木綿）
����������������������������� 200g
A［長ネギ（みじん切り）1/2本 片栗粉大さ
じ 2 酒小さじ 2 ショウガ（すりおろす）小さじ 1 塩小さじ1/2 コショウ少し］サラダ油���������������������������� 大さじ1/2������ 適量
ミズナ（4～5 ㎝長さのざく切り）
大根（すりおろして軽く水気をきる）
� 300g
ポン酢しょうゆ�������������������������� 適量

1 豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600Ｗ）で 2 分ほど加熱して水きりする。
2 ボウルにひき肉、1、Aを入れてよく練り混ぜ、あずきを加えてさっと混ぜる。
8 等分にして小判形にまとめる。
3 フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、フタをして弱火で 4～5 分蒸し焼きにする。器にミズナを敷いて盛り、大根お
ろしとポン酢を添える。

POINT

肉ダネの材料をよく練り混ぜてからあずきを加え、豆をつぶさないようにさっと
混ぜる

Daily

Recipe7鮭、ホウレンソウのスパイシー炒め

ポクポクした食感が魅力のひよこ豆は、カレー味と相性抜群。
そぎ切りにした鮭や野菜と合わせて炒めれば、子どもも喜ぶメインディッシュに！

材料 ･ 4 人 分

つくり方

ひよこ豆（ゆでたもの）
������������������� 150g（乾燥豆で約 60g）
生鮭（切り身）��������������������������� 4 切れ
ホウレンソウ��������������������2 束（400g）
Ａ［塩小さじ1/3 コショウ少し］
小麦粉������������������������������������� 適量
Ｂ［ニンニク（すりおろす）1 かけ トマト
ケチャップ大さじ 3 ウスターソース大さじ 1 1/2 酒大さじ 1 カレー粉小さじ
2 塩少し］
サラダ油���������������������������� 大さじ1/2

1 鮭はひと口大のそぎ切りにしてAをふ POINT
り、小麦粉をまぶす。ホウレンソウは 5 ㎝
長さに切り、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で 2～3 分加熱する。しんなりしたら水に 5 分ほどさらして水気を絞る。 Bは混ぜ合わせておく。 ひよこ豆を加えて食べ2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、 ごたえをアップ。とろ
1の鮭を入れ、焼き色がついたら上下を返 みのある合わせ調味料
して弱火にし、3～4 分焼く。火がとおっ で味つけすると、味もたら1のホウレンソウ、ひよこ豆を加えて からみやすい
さっと炒め、Bを回し入れてからめる。

手軽な
ワンパンおかず

金時豆

ひ よこ 豆

ひよこ豆と味
ご 飯がすすむ

フライパンひとつで完成する「ワンパン」レシピ。
食べごたえも満点！

Daily
金時 豆と
鶏肉の 卵とじ8

Recipe

多めの煮汁で具材を煮て、卵でとじるだけ。
うま味のしみた金時豆が食感と彩りのアクセントになった優しい味わいです。
白いご飯との相性もバッチリ！

材料･4人分

つくり方

金時豆（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
鶏モモ肉�����������小 2 枚（400g）
コマツナ��������������2 束（400g）
タマネギ������������������������ 1 個
卵��������������������������������� 3 個
A［水 1 カップ めんつゆ（3 倍濃縮）120 ㎖ 砂糖大さじ 1］

1 コマツナは 5 ㎝長さに切る。 マツナを加え、再びフタをしてさタマネギは 1 ㎝幅のくし形切りに らに 4～5 分煮る。
する。鶏肉は余分な脂肪を除いて3 2に1の溶き卵を回し入れ、3～4 ㎝角に切る。卵は溶きほぐ フタをして半熟状になるまで 2 分す。
ほど火をとおす。
2 フライパンにAを入れて中 POINT
金時豆をたっぷり加
火にかける。煮立ったら1の鶏肉
えてボリュームアッを入れてさっと煮、肉の色が変わプ。軽く煮込んで、ったら1のタマネギ、金時豆を加肉のうま味がしみ出
え、フタをして弱火で 3～4 分煮る。
た煮汁をしっかり吸
タマネギがしんなりしたら1のコ
わせる
9

大根のピリ辛とろみ煮

あずきと鶏肉、食感も豊かに。年始の食卓を彩る
ごちそうとしてもおすすめの一品です

白菜のオイスター煮 込 み

ゆでたあずきをストックしておけば手軽につくれる、
こっくり味のボリューム煮込み。
プチプチした新食感も楽しくて、飽きずにおいしくいただけます

材料 ･ 4 人 分

つくり方

材料･4人分

つくり方

金時豆（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
豚ひき肉��������������������� 150g
大根（葉つき）��������1/2本（500g）
ニンニク、ショウガ����� 各 2 かけゴマ油���������������������大さじ1/2
豆板醤����������������������小さじ 1A［水１カップ 酒大さじ 2 しょうゆ大さじ 1 1/2 塩小さじ
1/4］
B［水大さじ 1 片栗粉大さじ1/2］

1 大根は葉を切り落とし、皮を 火にし、フタをして大根がやわら
むいて 1 ㎝厚さのいちょう切りに かくなるまで 10 分ほど煮、Bのする。葉は 30g を小口切りにし 水溶き片栗粉でとろみをつける。
て塩少し（分量外）をまぶし、し 器に盛り、1の大根の葉を散らす。
んなりしたら水気を絞る。ニンニ
POINTク、ショウガはみじん切りにする。
2 フライパンにゴマ油、1のニ
ンニクとショウガ、豆板醤を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、ひき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら1の大根を加 金時豆をプラスして彩りとボリュームをア
えて炒め、全体に油が回ったらAップ。フタをして、しっかり煮込むと味もと金時豆を加える。煮立ったら弱 よくしみる

あずき（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
鶏モモ肉�����������小 2 枚（400g）
白菜�������������������1/4個（500g）
Ａ［塩小さじ1/3 コショウ少し］
シイタケ������������������������ 6 枚
ショウガ��������������������� 2 かけゴマ油���������������������大さじ1/2
Ｂ［水3/4カップ 酒、オイスター
ソース各大さじ 2 しょうゆ、砂糖各大さじ1/2］

1 鶏肉は余分な脂肪を除いてひ POINTと口大に切り、Ａをふる。白菜はひと口大のそぎ切り、シイタケは石づきを除いて軸ごと半分に切る。
ショウガは千切りにする。
2 フライパンにゴマ油を中火で クセのないあずきは中
熱し、1の鶏肉を皮目を下にして 華風の煮込みにもよく入れ、焼き色がついたら上下を返 合う。肉や野菜に先にして1の白菜、シイタケ、ショウ 火をとおし、あとから
ガ、Ｂを加える。煮立ったら弱火 加えると煮くずれしに
くいにし、フタをして 10 分ほど煮る。
白菜がしんなりしたらあずきを加え、さらに 6 分ほど煮る。

あず き

金時豆

金 時 豆と豚ひき肉、 ピリ辛の麻婆あんが食欲をそそる、中華風煮物。
金時豆を使うことで見た目も引き立ち、

つくり方を
動画で
チェック!

つくり方を
動画で
チェック!

10

Daily

Recipe11

ひ よこ 豆

あず き

Daily
あずきと鶏肉、カブのゴママヨ炒め

12

あずきが食感と彩りのアクセントになり、シンプルな炒め物がワンランク上の映えメニューに。
こっくり味でご飯もお酒もすすみます

Recipe

ひよこ豆と鮭の 洋食やエスニックのイメージが強いひよこ豆ですが、和食との相性も◎。
焼きび たし熱いうちに漬け込むと味もしみて、
ホクホク食感があと引くうまさ！

材料 ･ 4 人 分

つくり方

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 60g）
鶏モモ肉�����������小 2 枚（400g）
カブ（葉つき）���������5 個（600g）
Ａ［塩小さじ1/3 コショウ少し］
サラダ油�������������������大さじ 1
Ｂ［マヨネーズ大さじ 3 しょう
ゆ、すりゴマ（白）各大さじ 2］

1 鶏肉は余分な脂肪を除いてひ 葉を加えてさっと炒め、2を戻しと口大に切り、Aをふる。カブは 入れる。あずきとBを加えて、全葉を切り落とし、皮をむいてくし 体を炒め合わせる。
形に切り、葉は 5 ㎝長さに切る。
Bは混ぜ合わせておく。
POINT
2 フライパンにサラダ油大さじ
1/2を中火で熱し、1の鶏肉を入れ、焼き色がついたら上下を返し、弱火にして 2～3 分焼く。火がとおったら取り出す。
3 2のフライパンに残りのサラ あずきをプラスすると調味料を吸ってくれ
ダ油を中火で熱し、1のカブを炒 るうえ、小粒なので味ののりにくいカブとめる。しんなりしたら1のカブの もなじんで食べやすくなる

ひよこ豆（ゆでたもの）
�������� 100g（乾燥豆で約 40g）
生鮭��������������������������� 4 切れ
Ａ［塩小さじ1/4 コショウ少し］
小麦粉�������������������������� 適量
ブロッコリー�����大1/2個（150g）
シイタケ������������������������ 8 枚
ショウガ�������������������� １かけ
Ｂ［だし汁 2 カップ 酢、しょう
ゆ各大さじ 4 塩小さじ1/2］
サラダ油�������������������大さじ 1

1 鮭はひと口大のそぎ切りにし、 し入れる。
Ａをふって小麦粉を薄くまぶす。
3 2のフライパンに残りのサラブロッコリーは小房に分ける。シ ダ油を中火で熱し、1の鮭を並べ
イタケは石づきを除いて半分に切 入れる。焼き色がついたら上下をる。ショウガは千切りにする。Ｂ 返して 2～3 分焼き、Ｂのバットに入れ、1のショウガも加える。
はバットに合わせておく。
2 フライパンにサラダ油大さじ ときどき上下を返しながら 20 分
1/2を中火で熱し、1のブロッコリ ほど漬け込む。
ー、シイタケ、ひよこ豆を入れ、フタをして火がとおるまで 3～4分蒸し焼きにし、Bのバットに移

13

あずきと
エビの マリネに食 卓がおしゃれ

あと一品欲しいときにもすぐできるスピードマリネ。
粒の小さいあずきならマリネにしても味がすぐなじみ、
食感＆彩りアップにも貢献します

レストラン風 おかず

手間をかけずに、高見えするひと皿が完成。
外食気分を味わってサバのソテー

ひよこ豆 入り14

トマトソース

シンプルな魚のソテーもひよこ豆入りソースと合わせれば、食べごたえも栄養もアップして大満足の一品に。
ホクホク食感がやみつきになるおいしさ！

材料 ･ 4 人 分

つくり方

ひよこ豆（ゆでたもの）
�������� 100g（乾燥豆で約 40g）
サバ（三枚おろし）������������� 1 尾
タマネギ����������������������� 1/4個
ニンニク��������������������� 1 かけＡ［塩小さじ1/3 コショウ少し］
小麦粉����������������������小さじ 2
オリーブオイル�����������大さじ 1
Ｂ［トマト缶（カット状） 1/2缶
（200g） 水1/4カップ 砂糖小
さじ1/2 塩小さじ1/3 コショ
ウ少し］
バター�������������������������� 10g
ベビーリーフ������������������ 適量

1 タマネギは粗みじん切り、ニンニクはみじん切りにする。サバは 4 等分に切ってＡをふり、小麦粉をまぶす。
2 フライパンにオリーブオイルの半量を中火で熱し、1のサバを並べ入れ、2～3 分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火にしてさらに 2～3 分焼き、取り出して器に盛る。
3 2のフライパンをさっとふいて残りのオリーブオイルを弱火で熱し、1のニンニクを炒める。香りが立ったら中火にし、1のタマ

あず き

ひ よこ 豆

Daily

Recipe

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
1 エビは背に切り込みを入れて�������� 100g（乾燥豆で約 40g） ワタを除き、片栗粉適量（分量外）
むきエビ��������������������� 200g
をもみ込み、水洗いをする。水気Ａ［白ワイン大さじ 1 塩小さじ をふいてＡをからめる。カリフラ
1/4 コショウ少し］
ワーは小房に分ける。
カリフラワー��������1/2個（200g） 2 耐熱ボウルに1を入れ、ふんＢ［オリーブオイル大さじ 2 粒 わりとラップをして電子レンジ
マスタード大さじ 1 1/2 酢小 （600W）で 5 分ほど加熱し、水、 気をきる。
さじ 2 ニンニク（すりおろす）
塩各小さじ1/2 粗びきコショ
3 2にあずきを入れ、合わせたＢを加えてあえる。
ウ（黒）少し］

つくり方を
動画で
チェック!

ネギを入れて炒める。タマネギがしんなりしたらB、ひよこ豆を加え、とろりとするまで 4～5 分煮
つめ、バターを加えてさっと混ぜ合わせる。2にかけてベビーリー
フを添える。

POINT

ひよこ豆がとろりとするまで煮つめて味をしみ込ませてから最後にバターを加えると、コクも増して風味よく仕上がる15

column
レン ズ 豆

レンズ豆と手 羽元の スープ煮

肉のうま味を吸ったレンズ豆が、
ほっくりとして体にしみ入るおいしさ！
簡単なのに、ちょっと手の込んだごちそうに見えるうれしい一品です

材料 ･ 4 人 分

つくり方

レンズ豆（乾燥）������������� 100g
鶏手羽元������������ 12 本（700g）
Ａ［塩小さじ1/2 コショウ少し］
ニンジン���������������������小 1 本
タマネギ����������������������� 1/2個
ニンニク��������������������� 1 かけオリーブオイル�����������大さじ 1
白ワイン����������������� 1/4カップ
Ｂ［ローリエ 1 枚 水 1 1/2カップ
塩小さじ1/3 コショウ少し］
パセリ（みじん切り）
��������� 少し

1 手羽元は骨に沿って切り目を し、Ｂと1のレンズ豆を加える。
1 本入れ、Ａをふる。レンズ豆は 煮立ったら2を戻し入れ、フタをさっと洗って水気をきる。ニンジ して弱火で 12 分ほど煮る。器にン、タマネギは 1 ㎝角に切る。ニ 盛り、パセリをふる。
ンニクはみじん切りにする。
2 鍋にオリーブオイル大さじ1/2
POINTを中火で熱し、1の手羽元を入れ、全面に焼き色がついたら取り出す。
3 2の鍋に残りのオリーブオイ
ルと1のニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ったら中火にし、1のニンジン、タマネギを加えて レンズ豆は水戻し不要。さっと洗うだけで炒める。野菜がしんなりしたら白 そのまま使えるから手軽で、時短にもつな
ワインを加えてアルコールを飛ば がる

Daily

豊富な栄養素で健康をサポート
豆は植物の命のもと。その小さなひと粒に栄養がぎっしりつまっています。
その注目すべきパワーをご紹介

注目

低脂肪・高タンパクでダイエットにおすすめ

豆は脂肪が極端に少ない低脂肪・高タンパク食材で、腸内環境を整え、おなかすっきりに役立
つ食物繊維もたっぷり。また、糖質や脂肪の代謝をアップするビタミンＢ群も豊富なので、きれいにやせるにはうってつけです
食物繊維

不足しがちな
栄養素が豊富

注目

豆は不足しがちなミネラルの宝庫。鉄が不足す
ると貧血、カルシウムが不足すると骨粗しょう症、亜鉛が不足すると味覚障害などのリスクが高まりますが、豆にはこうした微量栄養素も豊富。栄養バランスがしっかり整います

ビタミンB群

鉄

カルシウム

亜鉛

── さらに詳しく ──Recipeあずき

腸内環境を整える食物繊維
食物繊維がたっぷり！
食品のなかでも食物繊維がもっとも豊富。さらに、ゆでたり煮たりするとでんぷんの一部が あん粒子 に変化し、食物繊維と同様の健康効果が期待できます

ひよこ豆

不足しがちなミネラル
ミネラルの宝庫
ミネラルは体の調子を整えるのに欠かせない栄養素。ひよこ豆は健康的な歯に必要なカルシウム、貧血対策に役立
つ鉄をはじめ、亜鉛、マグネシウムなどを豊富に含んでいます

金時豆
生活習慣病対策に役立つポリフェノール
ポリフェノールが豊富
鮮やかな赤紫色の金時豆には、抗酸化物質のポリフェノールがたっぷり。老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を抑制し、その害から身を守る働きが期待できます16

17

豪 華 なメインディッシュ

金 時 豆 入り 煮豆とはひと味違うホクホクの金時豆と、

おうちパーティの主役に。
年末年始のおもてなしを格上げするごちそう

金 時 豆と豚肉のポットロースト18

ミートローフかたまり肉と一緒に金時豆を煮れば、ボリュームも華やかさも満点。
肉のうま味を吸った豆のしっとり食感がやみつきに！

Recipe金時豆

金時豆

Specialて
ひと手 間かけ

つくり方を
動画で
チェック!

材料 ･ 4 人 分

つくり方

金時豆（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
豚肩ロースかたまり肉����� 600g
Ａ［塩小さじ 2 粗びきコショウ（黒）少し］
タマネギ��������������������� 1/2 個
レンコン��������������������� 150g
ニンニク��������������������� 1 かけオリーブオイル�����������大さじ 1
白ワイン����������������� 1/2カップ
Ｂ［ローズマリー 2 枝 水 1 カップ 塩小さじ1/2］
粒マスタード、
クレソン��� 各適量

1 豚肉はＡをまぶす。タマネギ 2を戻し入れる。白ワインを注いは 1 ㎝角に切る。レンコンは乱切 でアルコールを飛ばし、Ｂを加えりにし、水にさらして水気をきる。 る。煮立ったらフタをして弱火で50 分ほど蒸し煮にする。
ニンニクはみじん切りにする。
2 フライパンにオリーブオイル 4 3に金時豆を加えてさらに10 分ほど煮込む。豚肉を食べや
大さじ1/2を中火で熱し、1の豚肉を焼きつける。全体に焼き色がつ すく切って器に盛り、粒マスター
ド、クレソンを添える。
いたら取り出す。
3 鍋に残りのオリーブオイル、 POINT
ゆでた金時豆は煮く
1のニンニクを入れて弱火にかけずれないように最後る。香りが立ったら中火にし、1に加え、軽く煮込んのタマネギを炒め、しんなりしたでスープのうま味を吸わせる
らレンコンを加えてさっと炒め、うま味たっぷりの肉ダネが絶妙のコンビネーション。
オーブントースターで焼けるから、手軽につくれるのもうれしい！

材料･4人分

つくり方

金時豆（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 60g）
合いびき肉������������������� 500g
タマネギ����������������������� 1/2個
ニンジン����������������������� 40g
インゲン������������������������ 5 本
A［卵１個 パン粉1/2カップ 牛
乳1/4カップ 塩小さじ1/2 コ
ショウ、ナツメグ各少し］
B［マヨネーズ大さじ 4 粒マス
タード大さじ 2 レモン汁大さじ 1］
クレソン����������������������� 適量

1 タマネギはみじん切りにする。 長さ 25 ㎝、幅 12 ㎝、高さ 5.5 ㎝
ニンジンは 1 ㎝角の棒状に切り、 のなまこ形にまとめ、手にサラダ
熱湯で 5 分ほどゆでる。ゆで上が 油（分量外）を塗って表面をなめる 1 分前にインゲンを入れて一緒 らかに整える。アルミ箔ごと天板にゆで、ザルに上げて粗熱をとる。 にのせ、 オーブントースター
2 ボウルにひき肉、1のタマネ （1000W）で 15 分焼き、1 度取
ギ、Aを入れてよく練り混ぜ、金 り出して前後の向きを変え、さら時豆を加えてさっと混ぜる。30 に 15 分焼く。途中、焦げそうな㎝長さにカットしたアルミ箔の上 らアルミ箔をかぶせる。
に肉ダネの1/3量を広げ、1のニン
3 器に2、クレソンを盛り、B
ジン 2 本、インゲン 3 本をのせる。 を混ぜ合わせたソースを添える。
その上に残りの肉ダネの半量を広 食べやすく切り分け、ソースをかげて残りのニンジンとインゲンを けていただく。
のせ、残りの肉ダネを重ね広げる。
肉ダネに金時豆を混ぜてヘルシーにかさ増しする。間にニンジンとインゲンをはさみながら肉ダネを重ねてまとめると、切り分けたときの断
面もきれい

POINT

19

アクアパッツァ
材料 ･ 4 人 分

ワインとともに楽しみたい、
おしゃれなワンプレートイタリアン。
魚介のうま味がしみた
金時豆の優しい味わいがやみつきに！

あず き

金時豆

金 時 豆とサワラのつくり方

金時豆（ゆでたもの）
1 サワラはＡをふって小麦粉を のサワラを並べ入れ、焼き色がつ�������� 200g（乾燥豆で約 80g） まぶす。アサリは殻をこすり合わ いたら上下を返して1のアサリ、サワラ（切り身）������������� 4 切れ せてよく洗う。ミニトマトはヘタ 金時豆を入れる。Ｂを加え、煮立Ａ［塩小さじ1/3 コショウ少し］を除く。ニンニクはつぶす。
ったらフタをして弱火で 7～8 分
小麦粉�������������������������� 適量
2 ペンネは塩適量（分量外）を 煮、1のミニトマトを入れてさっ加えた熱湯で表示どおりにゆでる。 と煮る。器に2とともに盛り、ク
アサリ（殻つき）
������������� 200g
ミニトマト�������������������� 12 個 ザルに上げて水気をきり、オリー レソンを散らす。
ニンニク��������������������� 1 かけ ブオイル、塩、粗びきコショウ
金時豆はアサリと一ペンネ������������������������ 320g （黒）各少し（各分量外）を加えて POINT緒のタイミングでフ
オリーブオイル����������大さじ1/2 あえる。
ライパンに入れ、ア
フライパンにオリーブオイル、Ｂ［水3/4カップ 白ワイン1/2カッ3
サリのうま味を吸わ
プ 塩小さじ1/2 コショウ少し］ 1のニンニクを入れて弱火にかけせながら煮るクレソン（葉先を摘む）
������� 適量 る。香りが立ったら中火にし、1SpecialRecipe

あずきと鶏肉の あずきはトマト味とじつは相性抜群。
赤いクリームソースと色もなじんで、
トマトクリーム煮

20

子どもも大人も大満足できる、
おしゃれなひと皿です

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 60g）
鶏モモ肉��������������2 枚（500g）
Ａ［塩小さじ1/2 コショウ少し］
小麦粉�������������������������� 適量
タマネギ����������������������� 1/2個
ニンニク��������������������� 1 かけ
ホウレンソウ���������1 束（200g）
オリーブオイル����������大さじ1/2
赤ワイン����������������� 1/4カップ
Ｂ［トマト缶（ホール状） １缶（400g） ローリエ 1 枚 水1/2
カップ 塩小さじ2/3 コショ
ウ少し］
生クリーム��������������� 1/2カップ

1 鶏肉は 1 枚を 6 等分に切ってＡをふり、小麦粉を薄くまぶす。
タマネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。ホウレンソウは熱湯でさっとゆで、水に取って水気を絞り、5 ㎝長さに切る。
2 フライパンにオリーブオイル
を中火で熱し、1の鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、焼き色がついたら上下を返す。端に寄せて1のニンニクを炒め、香りが出たらタマネギを加えて炒め、しんなりしたら赤ワインを加える。アルコー
ルが飛んだらＢを加え、トマトをつぶしながら全体を混ぜ、フタをして弱火で 10 分ほど煮る。
3 2に1のホウレンソウ、生ク
リーム、あずきを加え、さらに10 分ほど煮る。味をみてたりな
ければ塩、コショウ（各分量外）
でととのえる。

21

お

お

ふ

く

ま

め

大福豆

紫花豆

SpecialRecipe

大 福 豆とブロッコリーの 存在感のある大福豆とブロッコリーを組み合わせれば、くれる
トースターでつ肉なしでも堂々のボリューム！
簡単ヘルシーで、身も心もほっこり温まります

トマトグラタン気 軽 なごちそう

オーブントースターまかせにできるからラクチン！
食欲そそる仕上がりも◎材料･4人分

つくり方

大福豆（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
ブロッコリー���������1 個（250g）
トマト缶（カット状）
��1/2缶（200g）
A［トマトケチャップ大さじ 4
オリーブオイル小さじ 2 塩小さじ1/4 コショウ、ニンニク（すりおろし）各少し］
ピザ用チーズ������������������ 80g

1 ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）
で 1～2 分加熱する。トマト缶はAと混ぜ合わせておく。
2 耐熱皿に大福豆、1のブロッ
コリーを入れて1のトマトソース
をかけ、チーズをのせる。オーブ
ントースター（1000W）で、焼き色がつくまで 7～8 分焼く。

POINT

大福豆のほっくりした食感は、トマトソー
スの酸味と相性◎。パッと目を引く白色がアクセントになり、華やかさをプラス!
紫花 豆とベーコンの ホクホクの紫花豆入りで食べごたえたっぷり
カブの白、ミニトマトの赤とのコントラストも華やかな、あえて焼くだけの簡単ごちそうです

チーズ焼き

22

材料･ 4 人 分

つくり方

紫花豆（ゆでたもの）
�������� 200g（乾燥豆で約 80g）
ベーコンブロック����������� 150g
カブ������������������������������ 3 個
ミニトマト���������������������� 8 個
A［オリーブオイル大さじ 2 パ
セリ（みじん切り） 大さじ 1
塩小さじ1/2 コショウ少し］
ピザ用チーズ������������������ 60g

1 ベーコンは 1 ㎝角の棒状に切る。カブは茎を 2～3 ㎝残して皮をむき、6 等分のくし形切りにする。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
2 ボウルに1、紫花豆、Aを入れて混ぜ、グラタン皿に入れる。チーズを散らしてオーブントースター（1000W）で 12～13 分
焼く。途中焦げそうなら、アルミ泊をかぶ
せる。

23

金時豆

おつまみおかず

シェアしながら食べられる一品。
豆がアクセントのヘルシーなおつまみ

あずきそぼろの 肉みそそぼろをあずきでかさ増し。
葉っぱ 包 みあず きたり！
パーティにぴっ

葉っぱで包むとポロポロせずに食べやすく、ヘルシーにおなかも満足！

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 60g）
鶏ひき肉��������������������� 400g
レンコン��������������������� 200g
ショウガ��������������������� 2 かけA［みそ大さじ 3 酒大さじ 2
砂糖大さじ 1 1/2 しょうゆ大さじ1/2］
サラダ油������������������大さじ1/2
サラダ菜（１枚ずつはがす）�� 適量1 レンコンは 1 ㎝角に切り、水に 5 分ほどさらして水気をきる。
ショウガはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、1のショウガを炒める。
香りが立ったらひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってポロポロになったら1のレンコンを加えてさらに炒める。レンコンに火がとおったら、あずき、合わせたAを加え、汁気がなくなるまで味をからめる。
3 器に2を盛ってサラダ菜を添え、包んでいただく。
POINT

あずきはあとから加えるとくずれにくい。
汁気がなくなるまで炒めると、味もしみてひき肉との一体感が出る

金時 豆とカボチャの マッシュしたカボチャと金時豆がおいしく融合！
ディップ焼き野菜添え
材料 ･ 4 人 分

焼き野菜にたっぷりのせていただくと、おなかもヘルシーに満たされます

つくり方

金時豆（ゆでたもの）
1 カボチャは皮をむいてひと口�������� 100g（乾燥豆で約 40g） 大の薄切りにし、耐熱ボウルに入
カボチャ（正味）������������� 200g
れる。ふんわりとラップをして電セロリ�������������������������� 1/2本 子レンジ（600 Ｗ）で 4 分ほど加レンコン��������������������� 150g
熱し、つぶす。セロリは筋を除い
ブロッコリー��������1/2個（120g） て小口切りにし、塩少し（分量外）
A［プレーンヨーグルト（無糖）大 をふり混ぜて 10 分ほどおき、しさじ 4 塩小さじ1/3 コショウ、 んなりしたら水気を絞る。レンコ
クミンパウダー各少し］
ンは 1 ㎝厚さの半月切りにし、水オリーブオイル����������大さじ1/2 にさらして水気をきる。ブロッコ
塩�������������������������������� 少し リーは小房に分ける。

24

2 1のカボチャの粗熱がとれた
らAを加えて混ぜる。金時豆を入れて軽くつぶし、1のセロリを加えて混ぜる。
3 フライパンにオリーブオイル
を中火で熱し、1のレンコン、ブロッコリーを焼く。火がとおった
ら塩をふる。器に盛り、2を別の器に盛って添え、つけていただく。

SpecialRecipe25

虎豆 のサラダ 風オムレツップ！
食 卓の彩りア

華 や か サラダ & 副菜

豆の食感が存分に楽しめるひと皿。
栄養たっぷりのカラフルな食卓に

お

お

ふ

く

ま

虎豆

大福豆

SpecialRecipeビジュアルの愛らしい虎豆を、具とトッピングに使ったボリュームオムレツ。
上にのせた虎豆入りサラダをソース代わりにいただけば、新鮮なおいしさに！

材料･4人分

つくり方

虎豆（ゆでたもの）
�������� 150g（乾燥豆で約 70g）
ベーコン��������������� 4 枚（70g）
タマネギ����������������������� 1/4個パプリカ（赤）������������������ 1/2個
卵��������������������������������� 5 個
A［粉チーズ、 牛乳各大さじ 2
塩小さじ1/3 コショウ少し］
オリーブオイル�����������大さじ 1
B［オリーブオイル小さじ 2 酢
小さじ 1 塩、コショウ、ニン
ニク（すりおろし）各少し］
ベビーリーフ������������������ 20g

1 タマネギは粗みじん切りにす らフタをして弱火で 3～4 分蒸しる。パプリカはヘタと種を除いて 焼きにする。焼き色がついたら上
2～3 ㎜厚さの薄切りにし、長さ 下を返し、さらに 2～3 分蒸し焼を 3 等分に切る。ベーコンは 1 ㎝ きにして火をとおす。食べやすく
幅の細切りにする。卵はボウルに 切って器に盛る。
溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜ、 3 ボウルにBを混ぜ合わせ、ベビーリーフと残りの虎豆を加えて
虎豆 130g を混ぜ合わせる。
2 直径 20 ㎝のフライパンにオ さっとあえ、2の上にのせる。
リーブオイルを中火で熱し、1のオムレツの具にする
POINT
ベーコン、タマネギ、パプリカを
虎豆は卵液に混ぜておくと、まんべんな
入れて炒める。タマネギがしんな
く散らばって食感にりしたら1の卵液を流し入れてヘ変化がつく
ラで大きく混ぜ、半熟状になった
つくり方を
動画で
チェック!

め

大 福 豆とペンネの 華やかな彩りが食欲をそそる、
ごちそう感のあるホットサラダ。
ホクホクの大福豆の食感がアクセントになり、食べごたえも◎ホットサラダ26

材料 ･ 4 人 分

つくり方

大福豆（ゆでたもの）
�������� 120g（乾燥豆で約 50g）
ペンネ������������������������ 100g
ウインナソーセージ����������� 6 本
ブロッコリー������小 1 個（200g）
ミニトマト���������������������� 8 個
アンチョビ������������� 4 枚（15g）
ニンニク��������������������� 1 かけオリーブオイル����������大さじ1/2
Ａ［塩小さじ1/3 コショウ少し］

1 ソーセージは斜め 3 等分に切 る。ゆで汁は大さじ 3 を取り分ける。ブロッコリーは小房に分ける。 ておく。
ミニトマトはヘタを除いて半分に3 フライパンにオリーブオイル、
1のニンニク、アンチョビを入れ切る。アンチョビは包丁で細かくたたき、ニンニクはみじん切りに て弱火にかける。香りが立ったら中火にし、1のソーセージを炒め、する。
2 鍋に湯を沸かして塩適量（分 大福豆、2のブロッコリー、ペン量外）を加え、ペンネを表示どお ネを加えてさっと炒める。全体にりにゆでる。ゆで上がりの 1 分前 油が回ったら1のミニトマト、2になったら1のブロッコリーを入 のゆで汁、Ａを加えて全体をさっれて一緒にゆで上げ、ザルに上げ とからめる。
27

あず き

あずきと
エビの
なますあえ
紅白なますにプラスした
あずきが、彩りと食感をグレードアップ！
エビ入りでおめでたさもいっそう増して、お正月らしい
ひと皿に仕上がります

材料･4人分

つくり方

あずき（ゆでたもの）
�������� 100g（乾燥豆で約 40g）
エビ������������ 20 尾（正味 300g）
カブ������������������������������ 4 個
ニンジン����������������������� 1/3本塩����������������������������小さじ 1
白ワイン�������������������大さじ 2
A［レモン汁大さじ 5 はちみつ
大さじ 2 塩小さじ1/2］

1 カブは葉を切り落として 2～3 ㎜幅の半月切りにし、葉は 3 ㎝
長さに切る。ニンジンは 2～3 ㎜
厚さの半月切りにする。ボウルにカブ、カブの葉、ニンジンを入れて塩をまぶし、10 分ほどおいて水気を絞る。エビは殻をむいて背ワタを除き、片栗粉（分量外）をまぶして流水でもみ洗いする。
2 鍋に湯を沸かして白ワインを加え、1のエビを入れて 1 分 3 0
秒ほどゆでる。色が変わったらザルに上げて粗熱をとる。
3 ボウルに1、2、あずきを入れ、Aを加えてさっとあえる。

Special乾 燥 豆の基 本のゆで方
おうちでゆでた豆のおいしさは格別。思いのほか簡単なので、ポイントを押さえて失敗なくゆで上げる、基本をマスターしましょう

1 乾燥豆を水で戻す

乾燥豆を水でさっと洗い、豆の 4 倍程度の水に浸してひと晩おく。皮にシワがなくふっくら膨
らめば OK（あずき、レンズ豆は戻す必要なし）

しっかり
水に浸す
NG

OK

十分に吸水した豆は、ゆでたときに熱が粒全体に伝わりやすいため、煮えムラがなく、早くゆで上がる

Recipe2 豆を下ゆでする

浸し水ごと強火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨て、新しい水を注いで弱火でゆでる。途中、ゆで汁が少なくなったら水をたし、豆が水面から出ないようにする

ゆで上がりをチェック

指でつまんで軽く力を入れると簡単につぶれ、中心部に白い芯がなければゆで上がり！

ゆで時間の目安
沸騰後、弱火にしてからのゆで時間の目安です。あずきやレンズ豆
は乾燥豆のままゆでて OK

28

レンズ豆
あずき
金時豆
虎豆

10 分
30 〜40 分
40 〜50 分
60 分

紫花豆
大福豆
ひよこ豆

60~70 分
70 分
90 分

29

column

もっと豆を手軽に楽しむアイデア
豆の下ゆでをする時間がないときのアイデアを紹介します。
ほったらかしできるゆで方や、便利な市販品もどんどん活用してみて！

アイデア ❶

水筒型のステンレスボトルで下ゆでできる！

ゆでた豆の保 存 方法
ゆでた豆は冷凍でも冷蔵でも保存できます。おいしさを長もちさせる
冷凍＆冷蔵の保存方法を紹介します

煮汁ごと
冷蔵保存

冷 凍

冷 蔵

汁気をきって冷凍用保存袋に平らに入れ、空気を抜いて袋の口を閉じて冷凍。使うときは必要な分だけを割って取り出し、レンジ解凍または凍ったまま調理を。保存期間は 1 か月

ゆで汁に漬けたまま粗熱をとり、汁ごと保存容
器に入れ、冷めたら冷蔵庫へ。豆が汁から出ていると変色することがあるので注意して。保存期間は夏場は 2～3 日、冬場は 3～4 日

ボトルに洗った乾燥豆を入れ、熱湯を満杯まで注ぎます。5 分したら湯を入れ替え、横倒しにして
3 時間ほどおく（あずきは 60～70 分）。乾燥豆の量は、容量 500 ㎖ボトルで 50g 程度が上限

アイデア ❷

市販品の「加工豆」を料理に合わせて活用
豆の加工法には、水からゆでた「水煮」と高温の蒸気で加熱した「蒸し煮（ドライパックも含む）」があります。パッケージは「缶づめ」や「プラスチックフィルム」、「紙パック」などさまざま。特徴に合わせて使い分けをしましょう！
水煮
やわらかいため扱いやすく、「つぶす」「裏ごし」などの調理におすすめです。缶汁ごとスープや煮物料理に
使っても◎

ゆで 汁の
活用法

豆のうま味と栄養が溶け出たゆで汁も、ムダなく活用を。
みそ汁やスープのだし代わりとして活用したり、煮物やカレー、シチューなどに加えても OK です

蒸し 煮● サラダクラブ ガルバンゾ（ひよこ豆）、レッドキドニー（赤いんげん豆）、ミッ
クスビーンズ ひよこ豆／青えんどう／赤いんげん豆 各 50g〈すべてキユーピー〉
毎日サラダ レッドキドニー 食塩無添加、ミックスビーンズ 各 110g〈ともにいな
ば食品〉 ソル・レオーネ 白いんげん豆（テトラパック）380g〈日欧商事〉 ふっ
くらあずき水煮 200g〈フジッコ〉

30

水煮より噛みごたえがあり、栄養分の流出が少ないのが特長。豆を容器に入れて真空状態にし、豆の水分を使って蒸されたものは「ドライパッ
ク」と表示されています

豆キャラクター「豆エイト」
2016 年「国際マメ年」にちなみ、多くの皆さんに豆を
もっと身近に感じてもらい、食べてもらおうと、世界の代表的な 8 種類の豆（あずき・金時豆・虎豆・紫花
豆・ひよこ豆・レンズ豆・そらまめ・青えんどう）をモデルにつくられたキャラクターです31

豆についての情報や豆レシピを公開中

10月13日は
豆の日

https://w w w.mame.or.jp/

公益財団法人 日本豆類協会〒 100-0011 東京都千代田区内幸町 1-2-1 （日土地内幸町ビル 2 階）TEL:03-6268-8627 FA X:03-6268-8628