令和３年 月 日発行 第七十二巻第四号

2021

６

25

勝田郡奈義町

6

有元

寛子さん
（肉用牛）

も く じ
〔重点施策・事業〕
令和３年度の重点施策について
岡山県農林水産部畜産課

1

令和３年度重点事業について
おかやま酪農業協同組合

4

令和３年度家畜共済事業重点実施方策
岡山県農業共済組合

6

令和３年度重点事業及び重点取組課題
全農岡山県本部畜産部

7

令和３年度重点事業について（一社）岡山県畜産協会

8〔技術のページ〕
畜産研究所の主な試験研究課題について
農林水産総合センター畜産研究所

10〔県民局だより〕サシバエネットを設置しませんか？
美作県民局畜産第一班

12〔家保のページ〕
ＨＰＡＩ発生時の移動制限のおしごと〜美作ＨＰＡＩ発生を例にして〜
岡山県真庭家畜保健衛生所

14〔畜産現場の声〕
畜産の町で牛飼いを
勝田郡奈義町 有元

16

寛子〔お知らせ〕
令和３年春の叙勲で旭日双光章を受章
笠岡市 東山基 さん

17〔酪大だより〕
第57期生が入学しました。
（公財）中国四国酪農大学校

18〔教育現場の声〕
和牛コースでは、プロジェクト学習に取り組んでいます
農林水産総合センター農業大学校

20

おかやま畜産ひろば ｈｔｔｐ：//ｏｋａｙａｍａｌ
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令和３年度の重点施策について
岡山県農林水産部畜産課○ジャージー酪農振興支援事業

岡山県では「第 3 次晴れの国おかやま生
き活きプラン」に基づき、儲かる産業とジャージー酪農を支える関係者が一体しての農林水産業の確立に向けた取組をとなって振興計画を策定し、生産力強化

加速化するとともに、ポストコロナの「新（良質乳の生産、乳用牛改良、良質粗飼料

たな日常」を見据えた取組を進めていまの確保等）の取組を支援し、ジャージー

す。

酪農の振興と地域の活性化を図ります。
○おいしい県産牛乳生産支援事業

畜産においては、令和12年度を目標とする「岡山県酪農･肉用牛生産近代化計画」

搾乳機器の点検整備や水質改善によっを新たに策定し、酪農や肉用牛等の生産て乳房炎を低減することで衛生的乳質の振興、飼料自給率向上、担い手確保、消改善を図り、収益性の向上と安全で高品

費拡大、危機管理体制の強化、技術開発

質なおいしい生乳の安定的な生産を推進などの対策に取り組み、総合的に畜産振します。

興を図ることとしています。本年度の主○酷暑対策による畜産経営被害軽減事業

な重点施策は次のとおりです

肉用牛生産において暑熱対策の高い効
果が期待される技術（セラミック塗装、

１ 生産振興対策

ヒートポンプ、気化式冷却装置等）の普○畜産クラスター事業及促進を支援し、畜産物の生産性の維持・地域の畜産関係者が連携し、地域ぐる向上を図ります。

みで収益性の高い畜産を実現するための○「みんなの牧場へ」ステップアップ事畜産クラスター計画を策定し、中心的な業経営体が実施する施設整備や機械導入等

公共育成牧場の機能強化のための施設を総合的に支援し、生産基盤の強化を図･機械･草地の整備や、公共育成牧場に代ります。

わって預託機能を補完する取組を支援し、事業内容としては、①施設整備事業（施乳用後継牛の確保を図ります。また、牧設整備を支援）②機械導入事業（機械の場を食育の場として活用し、畜産業へのリース導入を支援）③生産基盤拡大加速

理解醸成を図ります。

化事業（増頭奨励）等です。

○全国和牛能力共進会への出品対策○岡山和牛おいしさ評価事業

令和4年10月に鹿児島で開催される全消費者ニーズに対応した「おいしい和国和牛能力共進会において優秀な成績を牛肉」の生産に向け、新たな「おいしさ」

収め、改良の成果を全国に発信できるよの指標となるオレイン酸、小ザシなどにう県出品対策協議会と連携し、候補牛のついて調査し、遺伝的能力の算出評価活作出や飼養管理指導等の取組を推進しま用による改良を進めます。

す。
1

○ス マート農業技術を活用した県産飼料

種行事で、牛乳の持つ健康機能等をＰＲし

広域流通推進事業ます。

水田や草地等で生産された良質な県産あわせて「県産生乳 100％認定制度」の飼料を、スマート農業技術を活用した広普及に努めます。

域流通により畜産農家に供給する体制の○県営食肉市場予防保全・経営改善事業構築に取り組みます。

県営食肉市場について、計画的な修繕、○畜産技術普及推進事業

改修を行うことで施設の長寿命化を図る

畜産現場における様々な課題を解決し、とともに、と畜頭数の増頭等による経営

生産性の向上や畜産物の高付加価値等を基盤の強化を図り、本県食肉流通の中核図るため、研究部門で得られた成果等の施設として魅力ある市場づくりに取り組

現地実証を実施し、技術の確立と迅速なみます。

普及・定着を図ります。
４ 安 全で安心な農林水産物の生産と信２ 担い手確保対策

頼確保の推進○酪農担い手確保対策事業業○家畜伝染病予防事業（公財）中国四国酪農大学校における、

家畜伝染病予防法に基づき、家畜伝染

質の高い酪農教育の実践など、魅力ある病の検査、消毒、病性鑑定等を実施し、学校づくりや、計画的な施設整備などの

家畜伝染病の発生予防及びまん延防止に

中長期的な取組を支援することで、学生

より、畜産経営の安定と安全な畜産物のの就学を促進し、次代の酪農の担い手を供給を図ります。

確保します。

高病原性鳥インフルエンザや豚熱、口○次世代へ継承！畜産担い手サポート事業

蹄疫等については、農場の飼養衛生管理

畜産経営の生産基盤の維持・拡大を図基準の遵守による侵入防止対策や監視体るため関係団体と連携し、担い手（子弟・制の強化に努めます。

第三者）への専門研修やＩＣＴ等技術を

特に一昨年から岐阜県他で発生してい活用した飼養管理技術習得により、円滑

る豚熱については、飼養豚へのワクチンな経営継承と人材育成を図ります。

接種とともに野生いのししの捕獲検査による監視強化や、野生動物や車両等によ

３ 消費拡大対策

る病原体持込防止の徹底を図り、また発○おいしい「岡山牛」ＰＲ推進事業

生時に迅速かつ的確な初動対応が実行で「おかやま和牛肉」について、認知度向

きるよう、関係機関との連携により危機上を目指しＰＲ対策を実施するほか、交管理体制の一層の強化を図ります。

雑種など県産牛の特徴付けのために、果５ 普及指導重点課題

実粕等の飼料利用を進めます。
○牛乳・乳製品消費拡大事業

生産基盤の強化、生産性向上等により

県産牛乳の安定的な消費に資するため、畜産経営の安定的な発展を図るため、関学校給食への供給事業を適正かつ円滑に推係機関や団体との連携を密にし、県民局、進します。また、毎年 6 月の牛乳月間や各

家畜保健衛生所及び畜産研究所が一体と2

○美作県民局

なり総合的な課題解決に取り組みます。
令和 3 年度計画では、酪農においては（1） 酪農経営支援チームと連携した乳質「酪農経営の生産性向上に向けた取組（乳改善と経営基盤の強化（津山・勝英地域）

質改善等）」等及び肉用牛においては「和・乳質改善に向けた事業活用と衛生指導

牛子牛育成技術の向上」等を重点テーマ（2）ジャージー酪農の振興（真庭地域）

として各県民局が課題を設定しています。

・乳 質改善指導の強化、ゲノム評価の○備前県民局

分析結果に基づく交配計画の検討（1） 酪農経営支援チームによる乳質改善・研 修会の実施及び草地植生回復指導と経営基盤の強化の強化等

・乳 質改善の支援及び暑熱対策実証モ（3）飼養管理の「見える」化による生産性

デル調査

向上と担い手への支援（津山・勝英地域）（2） 和牛の生産基盤強化と生産性向上に・飼 養管理技術向上対策（巡回指導、よる増頭対策

指導内容の記録作成・農家と共有）

・子 牛飼養管理改善指導による四ツ☆

（4） 岡山和牛資質向上対策協議会を中心

子牛の認定率向上と繁殖基盤の強化とした肉用牛繁殖農家の和牛子牛飼養○備中県民局

管理技術の向上（真庭地域）（1）生産性向上による酪農経営基盤の強化

・マ ニュアルに沿った飼養管理の徹底

・牛 舎環境診断による改善支援及びゲによる四ツ☆子牛認定率の向上、牛ノム診断の活用による牛群改良支援

舎環境、繁殖管理改善指導（2） 畜産クラスターによる規模拡大と畜６ 畜産の技術開発と普及

産環境改善への取組支援（笠岡湾干拓）
・自 給飼料の生産技術向上（害虫発生

農林水産総合センター畜産研究所では、予察管理）、共同堆肥舎堆肥の高品質

経営の効率化や高品質畜産物の生産振興

化（モニタリング）及び畜舎環境改とブランドの確立を図るため、生産現場善の啓発活動に役立つ先進技術を組み合わせた革新的（3）「備中牛」のブランド化を目指した技術体系の実証研究や、将来を見据えて和牛子牛飼養管理技術の向上（高梁地

次世代の技術体系を生み出す基礎的研究

域）を行い、成果の速やかな実証と普及を図・飼 養管理技術・衛生管理指導によるることとしています。

四ツ☆子牛認定率の向上、耕作放棄地を活用した放牧の推進、放牧地へ

これらの事業が円滑かつ効果的なものとの飼料作物の導入推進等なるよう引き続きご協力をお願いします。

（4） 産地育成の支援と各種補助事業を活用した生産基盤の強化（新見地域）
・市 内農家等における子牛哺育・育成
技術指導及び良質な稲ＷＣＳの生産
体制の構築

3

令和３年度重点事業について
おかやま酪農業協同組合
Ⅰ．基本方針本組合は 95,500ｔ以上を生産目標といたし

令和 3 年度に入り、新型コロナウイルス

ました。また、生産者所得の向上を図る

感染症は、従来型から、イギリス型、南ア

ため生乳販売手数料を昨年度の3.1%から、

フリカ型、ブラジル型へ変異し、その感染

さらに0.1%引き下げ 3.0％に改定しました。

力は瞬く間に全世界へ広がっています。

今後の新型コロナウイルス禍の動向、廃酪農関係においては、新型コロナウイル

業農家数等多くの不確定要素を抱えていス感染症の影響により、さらなる生産資材

る現状ではありますが、役職員一丸となっの高騰、インバウンド消費の低迷で乳製品て事業展開をしてまいります。

需要が落ち込み、バター、脱脂粉乳在庫が大幅に拡大しました。在庫解消に向け、農事業重点推進目標

林水産省等も対策を講じていますが、依然

１． 生乳生産量 95,500ｔ、購買取扱数量として高い在庫水準が続いています。

66,500ｔ、流通取扱頭数 9,100頭以上を一方、昨年度の生乳生産は北海道では目標として取り組みます。

過去最高を記録し、都府県でも 8 年ぶりに

２． 生乳の安全・安心（ポジティブリス

増産に転じており、今後は乳価維持と増ト制）確保に取り組みます。

産基調をいかに維持するかが重要な課題

３．販売不適合乳の発生を防止するため、となります。

脂肪率 3.5％以上の堅持及び、特に体細乳価は据置決着となりましたが、副産胞 30万以下に対する生産者意識の向上

物価格は新型コロナウイルス感染症によに努めます。

り不安定な値動きとなり、生産資材の高

４．財務の拡充を図ります。

騰と合わせて、酪農経営はさらに厳しさ

５． 中販連、全酪連と連携し、事業推進を増すのではないかと危惧されています。

を強化します。

また、中国 5 県統一の衛生的乳質加減

６． 行政、諸機関の指導・情報を得て補算テーブルと乳成分加減算テーブル及び助事業等積極的に取り組みます。

ジャージーテーブルは 2 年目を迎え、初年度以上にプライズゾーンへ移行する取りⅡ．各事業の運営方針組みが求められ、生乳生産に合わせた地

１．生産支援事業

位を確保する事が急務となっています。

 酪農経営支援チームと協力して、乳（一社）中央酪農会議が公表した全国

質改善・飼養環境の改善対策・繁殖改の生乳需給安定化対策での生産数量は善に努め農家支援を推進します。

7,244,978ｔに設定されました。

 後継牛確保対策として、自家保留牛

内訳は北海道が 4,178,292ｔ、都府県が助成を継続すると共に、ゲノム解析に3,066,686ｔ、 中 国 生 乳 販 連 は 293,130ｔ、対する助成を行い、生産性や経済性を4予測し、改良のスピードを上げ、優秀乳素牛導入事業に取組み、生産基盤のな雌資源の確保対策に努めます。

確保整備と酪農経営の安定に努めます。
６．販売事業 クラスターＥＴ事業を継続し、後継牛の確保と和牛生産による収益の向上

 共販体制のメリットを確保するため、に努めます。

中国生乳販連と共に集乳業務の合理化

２．酪農ヘルパー事業及び効率化に取り組みます。

 おかやま酪農ヘルパー利用組合との 乳質評価基準に対する生産者の意識

相互理解の上でヘルパー事業を推進し向上に努めます。
７．購買事業ます。
 円滑なヘルパー出役を行うため、専 全酪連や組合内各部署と連携し、指任及び臨時ヘルパーの確保に努めます。

導購買に重点を置いた事業推進を行い

３．乳用牛群検定推進事業ます。
８．経営支援事業

 検定農家の加入を推進するとともに、検定員及び検定農家の負担を軽減するた 国のクラスター事業や、中酪事業をめ、牛群検定ＡＴ法（夜朝交互立会検定

推進し、経営の安定と生産性向上を図法）を希望組合員に対し実施します。

ります。

４．診療・受精卵移植事業

 国の畜産ＩＣＴ事業、楽酪ＧＯ事業

 繁殖成績の向上を目的として、超音に参加し、組合員の労働負担軽減に資波診断装置等を活用した繁殖診療に取する取組みを推進していきます。
９．経理

り組みます。
 また、衛生的な生乳の生産、乳質の 組合財務の安定と健全性に努め、適向上およびその他の疾病予防を目的と正な運営を図ります。
10．特別対策室

して、有効な動物用医薬品や飼料添加剤等の供給に努めます。

 組合員の経営安定と酪農収益の向上

 付加価値の高いＩＶＦ産子（和牛）支援に努めます。
11．経営管理の生産と後継牛確保のバランスを取りながら収益の向上を図ります。

 コンプライアンス態勢の強化と不祥

５．乳牛流通事業事未然防止の強化に努めます。

 県補助事業に取り組み、県産後継牛

 組合員参加の幅広い広報活動に努めの増産に努めるとともに預託事業・搾ます。

5令和３年度家畜共済事業重点実施方策
岡山県農業共済組合
１ 事業推進の方策し、その内 44.0％に当たる 17,413件の事故

農業保険法に則って、家畜共済と収入について県下 6 家畜診療所にて診療を行

保険の 2 つの保険を用意しています。家畜いました。また、本年は 37名の獣医師に共済は、家畜の死亡、廃用、疾病及び傷より診療業務及び損害防止事業を行って害などの事故に対し、損害を補償する制います。

度です。収入保険は、販売収入全体の減

家畜診療所は次の項目を重点とし業務少を補償します。セット加入により、畜を行います。

産経営全体のリスクのカバーが可能とな（1）畜 産経営の安定を図るため、診療業

ります。

務及び損害防止を充実させ、支援体

家畜共済の昨年度の実績は、引受関係制の強化を図ります。

で期首時点の死亡廃用共済の区分数 1,184（2）獣 医師は、治癒率向上のため、疾病戸（51戸減）、頭数 58,202頭（2,463頭増）、の早期摘発、早期治療を行います。

疾病傷害共済の区分数 704戸（19戸減）、（3）生 産獣医療体制の強化のため、職員頭数 35,971頭（1,674頭増）でした。一方、の専門化を進め指導者を育成します。

事故関係は死亡廃用事故頭数で、3,351頭（4）技 術研究会の活動を中心として、高（56頭増）、疾病傷害事故件数は、39,612件

度獣医療の提供のため獣医師の技術（3,396件増）となりました。

及び資質の向上に努めます。

畜産情勢は、資材費並びに導入牛・子３ 損害防止事業の実施方策

牛価格の高騰などの諸事情による厳しさの中、新型コロナウイルス感染症の影響

死廃・病傷事故低減を図るため、生産で先が読めない状況が続いています。

獣医療支援センターが中心となって農家

ＮＯＳＡＩ岡山では、制度の普及はもと

及び関係機関との連携により、損害防止

より農家経営のセーフティネットとなる事業の充実を図ります。

よう適正実施に取組みます。

（1）畜 産経営安定のために、繁殖検診等（1）年1回の家畜飼養頭数調査を実施し、の支援体制を充実します。

資源把握を行い、制度の周知徹底を（2）子 牛及び牛の胎児の事故を減少させ図り、引受拡大による農家の損失補るため、分娩時の飼育管理指導をし償に努めます。

ます。

（2）関 係する研修会等へ積極的に参加し（3）肢 蹄疾患を減少させるため、岡山県て農家ニーズの把握に努めます。

装削蹄師会と連携し事故防止に努め（3）子 牛及び牛の胎児並びに豚を積極的ます。

に加入推進し、農家の補償拡大を図ＮＯＳＡＩ岡山では、畜産農家への支援ります。

による生産性向上、消費者への安心・安全の提供、防疫体制の拡充等も併せて重要な

２ 家畜診療所の運営業務と考えておりますので関係各位のご理

昨年県下で 39,612件の病傷事故が発生

解とご支援をよろしくお願いいたします。
6令和3年度重点事業及び重点取組課題
全農岡山県本部畜産部【実施具体策】
１．生産基盤の維持・拡大のため、ＥＴ技術による和牛子牛増産と子牛市場への出荷誘導を進めます。加えて、生産者・ＪＡと連携し各種事業を積極的に活用して和牛繁殖基盤への新規参入・経営転換支援を行うとともに、増頭支援を行います。
２．岡山和牛子牛資質向上対策協議会と連携した生産指導を行い、「おかやま四ツ☆子牛」
認定率の向上を図り、有利販売による生産者手取りの向上を目指します。
３．第 12 回全国和牛能力共進会に向けた取り組み強化を行います。
４．県産畜産物消費拡大のため、直接販売を積極的に行うとともに既存精肉店でのＰＲ活動の強化を行います。また、
県内販売先の掘り起こしを行い、販売強化に取り組みます。
５．商品品質向上に向けて、ＨＡＣＣＰシステムに則った商品製造を進めます。
６．飼料米・ＳＧＳ等を活用した畜産物販売を生協等と進めていくことで、耕畜連携を後押しし、農業の生産力向上に取り組みます。
【行動計画】
実行具体策

３年度行動計画（数値目標）

１．生産基盤の維持・拡大（1）ＥＴ技術による和牛子牛増産（2）和牛繁殖基盤維持拡大のため、新規参入・経営
転換支援

500頭
50頭

２．和牛子牛高値販売に向けた指導取り組み強化（1）データ分析に基づく高品質な推奨子牛認定率の向上（2）規格向上に向けた地域部会と連携した普及・啓発活動
３．岡山県出品対策協議会と連携した巡回指導

認定率25％以上
継続実施
随時

４．県産畜産物の販売力強化並びに直接販売事業の強化（1）県産畜産物の有利販売と取扱数量の拡大（2）ＪＡ直販所における食肉・鶏卵取扱数量拡大と支援（3）県内販売先の掘り起し（4）販売力強化のためのミートセンター機能強化

肉牛 1,500頭・肉豚32,000頭
食肉 前年比 105％
鶏卵 前年比 102％
新規取引先 1 社以上
検討

５．畜産物品質向上の取り組み（1）ＨＡＣＣＰシステム運用による食品安全管理強化

ミートセンター・ＧＰセンター
ＪＦＳ-Ｂ規格の認証継続

６．農業の生産力向上に向けた耕畜連携（1）飼料米・ＳＧＳ等を活用した循環型農業の推進（2）生産された畜産物の販売強化

3,100㌧（飼料米・ＳＧＳ）
牛240頭・豚8,000頭・鶏卵1,600ｔ

7令和３年度重点事業について
一般社団法人岡山県畜産協会①健全な畜産経営体を育成するための経営

械装置導入と一体的な施設の整備を支援し診断・指導及び担い手等の育成ます。

○畜産経営技術高度化促進事業（県委託）○酪農経営安定化支援ヘルパー事業（機構補助）

県が策定した「酪農及び肉用牛生産の近代化を図るための計画」を達成するため、ゆとりある生産性の高い酪農経営の実現

畜産農家の経営診断や酪農経営支援チーム

及び担い手の確保を図るため、酪農ヘルパによる経営改善指導、四ツ☆子牛の認定事－人材育成支援、傷病時の利用負担軽減等

業を通じた和牛子牛の資質向上や和牛入門

利用組合の強化を支援します。

講座等により和牛の飼養技術の向上を支援○肉用牛経営安定対策補完事業（機構補助）及び生産基盤拡大加速化事業（肉用牛協します。
（経営診断等支援 40戸）

会受託）

また、県産飼料の生産・利用拡大のため、耕畜連携の推進や稲ＷＣＳの利用技術研修

前者では肉用牛ヘルパー活動の推進や簡を行います。

易牛舎等の整備、中核的担い手の育成と増○畜産特別資金推進指導事業（中畜補助）頭を推進します。

資金借受者の経営体質強化のため、経営併せて、後者の増頭事業にも取り組み、分析に基づく指導を実施します。
（濃密指輸出の拡大に向けた和牛増産を推進しま

導農家 2 戸）す。

②酪農肉用牛振興対策③価格安定対策○畜産・酪農収益力強化整備等特別対策事○肉用牛肥育経営安定交付金制度

業（畜産クラスター機械導入事業、中畜（機構受託・県補助）

委託）

肉用牛肥育経営の安定化と肉用牛生産基

畜産クラスター計画に基づき、生産コス盤の拡大に資するため、出荷された肥育牛

トの低減、畜産物の高付加価値化、飼料自の収益が生産費を下回った場合、その差額給率の向上を通じた畜産経営の収益性の向の 9 割について、交付金額のうち、4分の1上に必要な機械装置の導入を希望する経営については、生産者積立金（一部県が負担）者の要望書及び申請書の取りまとめ等を行より支払うものとします。

います。

なお、新型コロナウイルス感染症対策と○畜産経営体生産性向上対策事業

して、負担金納付を猶予していましたが、（畜産ＩＣＴ事業、中畜委託）

令和 3 年 6 月より負担金納付を再開してい畜産農家の労働負担軽減・省力化に資すます。

る機械装置導入を支援します。

○肥育牛経営等緊急支援特別対策事業○酪農労働省力化推進施設等緊急整備対策（中畜委託）

事業（楽酪ＧＯ事業、中畜委託）

新型コロナウイルス感染症対策として、酪農の労力負担軽減・省力化に資する機

優良な肥育牛生産など経営体質強化への取8

組等を支援します。

⑤死亡牛のＢＳＥ検査の補完業務等○肉用子牛生産者補給金制度（令和元年度～、96 ヶ月齢以上の死亡牛等）（機構・県補助）○家畜衛生管理センター維持管理業務

肉用子牛価格が低落し、保証基準価格を（県委託）

下回った場合、制度加入の生産者に対して死亡した牛のＢＳＥ検査のため、集荷採補給金を交付し、肉用子牛生産の安定化を

材保管施設の維持管理を受託します。

図ります。
（保証基準価格－黒毛和種 541○牛疾病検査円滑化推進対策事業（国補助）千円、乳用種 164千円、交雑種 274千円）

死亡牛の円滑な処理を進めるため、農家○肉豚経営安定交付金事業に輸送費、処理費を補助します。

（機構・県補助）⑥家畜防疫互助制度の推進

肉豚経営の安定化を図るため、標準的販
売価格が標準的生産費を下回った場合、そ○家畜防疫互助基金支援事業（中畜委託）の差額の 9 割を交付金として交付します。

我が国の畜産経営に極めて重大な影響を及ぼす口蹄疫、豚熱等の伝染病が発生した④家畜伝染性疾病の発生防止、衛生管理の場合、安心して経営を維持継続するするた向上等自衛防疫の推進

め、生産者自らが積み立てを行い、発生農○予防注射事業（協会）

場が経営再開までに必要な経費等を相互に

家畜の伝染性疾病の発生を防止するため支援する仕組みに国（（独）農畜産業振興

牛異常産 4 種混合等のワクチン接種を計画機構）が補助する制度を支援します。

的に実施します。

令和 3 年度は、3 年に一度の契約更新を○家畜生産農場衛生対策事業（国補助）積極的に推進します。

ヨーネ病、牛伝染性リンパ腫の感染拡大を防止するため、牛伝染性リンパ腫検査と１ 生乳検査及び乳質改善指導

ハイリスク牛のとう汰を推進します。また、○生乳検査受託事業（中販連委託）牛ウイルス性下痢（ＢＶＤ）の感染を防止

中国 5 県で生産される生乳の格付検査をするためのＰＩ牛摘発検査、ワクチン接種、

月 3 回行う他、生産者ごとの乳成分や細菌淘汰に対する助成並びに牛異常産ワクチン

数の検査等を実施し、生乳の公正かつ円滑の接種を推進します。

な取引に寄与します。

○特定疾病自衛防疫推進事業（県補助）また、牛群検定農家の個体別成分検査や鶏ニューカッスル病等のワクチン接種を指導検査を実施し、飼養管理の改善や乳質

組織的に実施し、発生予防を支援します。

向上に努めます。

○家畜防疫・衛生指導対策事業（農場HACCP、中畜補助）

事業の詳細については、電話でお気軽に

農場ＨＡＣＣＰ認証に向けた取組、取得

お尋ねください。

後のフォローアップ指導等を推進するとと

企画管理部 086-221-0511

もに、農場従業員等を対象とした指導員研

経営支援部経営対策班 086-222-8575

修会の開催、普及を図るための課題等を普〃及推進協議会で検討します。
（ 9 農場）

価格対策班 086-234-5981
家畜衛生部 086-232-8442

9

〔技術のページ〕

畜産研究所の主な試験研究課題について
農林水産総合センター畜産研究所
本年度、畜産研究所では乳・肉用牛、自近年、農場の大規模化、搾乳ロボットの給飼料、家畜のふん尿処理分野で11試験研

導入、暑熱ストレスなど、従来とは飼養環

究課題、種畜改良、受精卵の供給など10事

境が大きく変化する中で、生乳の風味異常業を実施します。今回、重点研究として取が全国的に問題となっています。県内におり組む 4 課題及び新規 1 課題の概要を紹介

いても風味異常を原因とした生乳廃棄事例

します。

が発生しており、原因の究明および防止策の検討が急がれています。

１ 「おいしさ」を指標とする岡山和牛の

当所では、風味異常の発生原因のうち、改良事業（H30 ～）飼養管理が大きく影響すると考えられてい健康志向の高まりなど、消費者ニーズのる脂肪分解臭と脂肪酸化臭について調査研

変化を岡山和牛の改良に取り入れるため、究を進めています。これまで、脂肪酸化臭

脂肪交雑の形状（小ザシ化）や、脂肪の質（オの発生原因とされる、飼料中の油脂飼料のレイン酸割合等）の改良、また「おいしさ」

含有量や、産次数および泌乳ステージの影に関する新たな改良指標についての調査研

響等について試験を行ってきました。今後究を行います。

は以下の研究を進めていきます。
研究内容

これまでの研究では、オレイン酸割合は、去勢より雌が高く、飼養期間が長いほど高・頻回搾乳、機械的撹拌、飼料添加物等がくなる傾向があること、他の形質との相関

脂肪分解臭の発生に与える影響を調査す

において枝肉重量やバラ厚と弱い負の相関るにあるが遺伝率は高く、改良が可能なこと

・油脂飼料、ビタミンE等の飼料が脂肪酸がわかっています。

化臭の発生および抑制に与える影響を調これらを踏まえた研究内容は次のとおり

査する

です。

・上記のような要因が、風味異常にどの程研究内容度影響するかを明らかにし、各農場の飼・
「おいしさ」の指標となる項目（小ザシ、養管理方法から風味異常が起こる危険度

オレイン酸）の枝肉調査を進め、育種価を判定する指標を作成する

評価の信頼度を高める
３ 家畜尿汚水浄化処理における窒素除去・味 認識装置を用いた肉味の数値化によ技術の開発（R元～）

り、新たな改良指標としての可能性を調べる

平成13年に水質汚濁防止法の排水基準に・脂肪内のオレイン酸含量を高める飼養管

有害物質として「アンモニア、アンモニウ

理技術等を研究する

ム化合物、亜硝酸化合物及び硝酸化合物」（硝酸性窒素等）が追加され、すべての特２ 乳の風味に及ぼす飼養管理の影響の検定事業場が規制の対象となりました。当初、

討（R2 ～）

畜産事業場は暫定排水基準1,500ppmが示さ10

れましたが、現在では500ppmまで規制がR元年度に肥料法が改正されたことによ

強化されています。来年７月予定されていり、堆肥の販売にあたって従来認められてる暫定基準の見直しでは、一律排水基準のいなかった窒素・りん酸・カリ以外の肥料

100ppmに向けて、さらに厳しくなる事が成分の表示が可能となりました。

予想されます。

そこで、堆肥の利用拡大に向けた基礎的

そこで、当研究所では、新設、既設を問な知見を得ることを目的として、現在、県

わず浄化処理施設に応用できる窒素除去技

内で生産・販売されている堆肥について、術を開発し、一律排水基準への適合に向け新たに表示が可能となった微量成分等を調た対策を検討していきます。

査します。

研究内容

研究内容

・簡易な硫黄脱窒処理装置を試作して窒素・県内の大規模堆肥センター等で生産・販除去効果を検討する売される堆肥をサンプルとして、含まれ・各種担体（濾材）から効果のあるものをる微量成分（ケイ酸、ホウ素、マンガン）

選別して効果を検討する等を調査し、新たな販路開拓の支援につ・より高い効果が得られる硫黄粉末と担体なげるの組み合わせ方法を検討する
以上、簡単ではありますが、本年度の主４ 生体センサによる異常子牛早期発見技

な試験研究課題について紹介しました。研

術の検討（R元～）

究成果については、様々な機会を利用して和牛繁殖経営では、発情発見と分娩予知普及に取り組んでいきます。

に関してはＩＣＴ技術の進歩によりスマー（企画開発グループ）ト化が進んでいますが、子牛育成管理、特に疾病等異常子牛の発見は飼養者の五感に頼る部分が多いのが実態です。

～お知らせ～

まきばの館でラベンダーの季節が到来

当試験は、加速度、体表温等各種生体センサを活用した異常子牛の早期発見技術の開園30周年となる畜産研究所内のふれあ確立を目的としており、本年度はこれまで

い施設「まきばの館」では、8 品種、5,000に蓄積したデータと生体の動態調査との関株のラベンダーが見頃を迎えています。

連性を検証することにより、異常子牛発見

今年は開花時期が早まることも予想されの推定法の確立を目指します。

ていましたが、例年通り 6 月中旬をピーク

研究内容に 7 月中旬まで楽しめそうです。ぜひご来・生体センサで得られたデータについて、

園ください。

異常行動との関連性を解析する
・得られたデータから異常行動の推定法を検討する
・センサカメラ等を用いた非接触での体重の測定式を検討する
５ 県内産堆肥に含まれる微量成分等の調査（R3新規）
11

〔県民局だより〕

サシバエネットを設置しませんか？
美作県民局畜産第一班
１ 初めに、サシバエとは・サシバエネット（網目2×4mm）：4ｍ

サシバエとは、大きさ 3 ～ 8mmほどの・不要になったライナーゴム：約2本吸血するハエのことです。吸血時に強い痛・屋外用結束バンド（耐候性のもの）：約20本

みを伴うことから、サシバエがいる牛舎で・シャックル（写真１右）：10個

は、牛はサシバエを追い払うために、立ったまま盛んに尾や足を振り、落ち着きがな
くなります。またフリーストール牛舎では痛みから逃げるために、牛舎の片隅に寄る行動を取ることがあります。そのため、横臥時間の減少及び飼料摂取量の低下、乳量・（写真 1 ）ターンバックルとシャックル

増体量の低下を引き起こし、加えて感染症
３ 設置方法を媒介するリスクも高まります。

［吊り下げネットの準備］

今回紹介するサシバエネットは、牛舎へのサシバエの侵入防止及び草むらなどの休サシバエネットは、網目2×2mmでは目息場所への行き来を妨げることで、サシバが 詰 ま り や す く、4×4mmで は サ シ バ エ

エ被害が軽減する対策の１つです。

がすり抜けることがあるため、今回は2×

昨年度、酪農経営支援チームでは、管内4mmを使用しました。

酪農家において左右に開閉可能なカーテン① ライナーゴムの細い部分をシャックル式サシバエネット（図１）を設置しましたの幅に合うよう輪切りにします（写真ので、その設置方法について紹介します。

2）。今回は約 1 cmに切ったものを10個作りました。
② ① をネット上部から約 5 cmの所に置き、ネットに包んで結束バンドで留めます（写真 3 ）。約50cm間隔で10 ヶ所作ります。
③ 包んだゴムの空洞を通るようにペンやはさみなどで穴を開けます。
④ ③で空けた穴を通し、カーテンフック（図 1 ）完成図のような形になるようシャックルを取２ 準
 備するもの

り付けます（写真 4 ）。

（横幅約3.6ｍの出入口の場合）

ネットに直接シャックルを付けると、・ワイヤー：長さ 1 ｍと4.5ｍを各 1 本

ネットに負荷がかかり破れやすくなるた・ワイヤーの留め（ワイヤークリップ等）：4個

め、今回はライナーゴムを挟み、ネットへ

・ターンバックル（写真１左）：1個の負荷を減らしました。

12

シャックル間の余ったネットは室内側で折り返し、結束バンドで留めておくと「ネズミ返し」のようにハエを外に逃がしにくくなります（写真6）。また、風でネットが浮く場合は、ネット下に重りを付けることで浮かなくなります。
（写真2）ライナーゴムを切る（写真5）ターンバックルで長さを調節（写真３）ゴムの包み方（写真6）結束バンドで留める

４ よりサシバエ被害を減らすには
サシバエの幼虫は、飼料や糞の取り残し（写真４）シャックルを取り付けるなどから発生します。ウォーターカップの［ワイヤーの準備］

下や牛床と飼槽の仕切り、牛舎の隅など掃⑤ 短 いワイヤーの片側に、直径約 3 cm

除がしにくい場所を定期的に掃除すること

ほどの輪を作り、留め具で留めます。

で、発生源を減らすことができ、サシバエ

長いワイヤーも同じように、輪を作りネット設置と併せて実施することで、よります。

被害を減らすことができます。

⑥ ワイヤーを、梁や桁などに通して留め

サシバエは暑さに弱く、春先や特に晩夏具で固定します。同様にもう 1 本のワから秋など、比較的涼しい時期に発生が多イヤーを反対側に固定します。

くなるため、涼しくなる前に対策を行う必⑦ ネットに取り付けたシャックルに長い要があります。これからの時期に備えて、方のワイヤーを通し、⑤で作った輪を皆さんもサシバエ対策を実施してみてはい

ターンバックルの両側のフックに引っかがでしょうか。

かけます。
⑧ ターンバックルを回して締め、長さを微調節します（写真5）。
これで取り付け完了です。シャックルと13

〔家保のページ〕

HPAI発生時の移動規制のおしごと～美作HPAI発生を例にして
岡山県真庭家畜保健衛生所
１ はじめに
令和 3 年12月に美作市養鶏場で発生した
高病原性鳥インフルエンザ（以下ＨＰＡＩ）
防疫対応では、県のみならず関係機関から多大な協力をいただき、早期に清浄化を図ることができました。当該農場にはすでに新たな鶏が導入され、再開に向けて着々と歩みを進めています。この場をお借りしま
して感謝申し上げます。
さて今回は、発生農場対応の陰であまり知られていない「移動規制」のおしごとを、担当家保が行った対応を例に挙げて紹介したいと思います。

ＨＰＡＩでは、発生農場防疫措置完了に 7日間、移動規制制限解除までは実に28日間がかかりました。
（長かったです･･･）

２ 移動規制のおしごと概要
移動規制には、主に 2 つの仕事があります。
「規制・検診」と「消毒ポイント」です。
ＨＰＡＩが発生すると、発生農場を中心に半径 3 km圏内の養鶏農家に移動制限（鶏・物・人等の農場外への移動禁止）、半
径 3 -10km圏内に搬出制限（10km区域外への搬出禁止）が行われます。
「規制・検診」では、移動･搬出制限区域の養鶏場を監視することでウイルスまん延を防ぐとともに、制限による農家の経済的影響を最小限にするため、ウイルス検査や詳細な協議実施により鶏卵や堆肥などを例
外的に移動可能とする適応除外措置を行います。
「消毒ポイント」では、3km、10kmの境界付近に24時間運営の消毒ポイント（以下消毒Ｐ）を設置し、関係車両の消毒を行います。万が一にでも制限円外へウイルスを持ち出さないための措置です。
そしてこれらの措置は、発生農場の防疫措置完了後、21日間継続するため、移動規制の対応は非常に長丁場となります。美作【制限円と消毒ポイント】

３ 移動規制の初動対応～異常通報からＨＰＡＩ確定前後の動き～
発生農場と同様に移動規制でも初動の対応が重要かつ最も慌ただしい動きとなります。
以下、当日の様子をレポートします。
【12月10日】
13:10 美 作市でＨＰＡＩ疑い事例発生の連絡
家 保職員は全員緊急帰庁し、対応
準備開始
16:00 発 生農場内での簡易検査陽性の連絡Ｈ ＰＡＩ確定濃厚となり、既存の防疫計画を元に、○制 限対象農場の最終チェックと検診準備○消 毒Ｐ設置計画の最終案提示と設置に係る関係者との連絡調整を実施
14

20:10 病 性鑑定課での簡易検査も陽性となる
制 限対象農家へ疑い事例発生の連絡と移動搬出制限の予告を連絡
21:00 緊急設置を決定した消毒Ｐへ向け、
家保資材＆人員が出発
22:00 〜順次、
消毒Ｐの現地確認を実施後、設営開始【12月11日】
01:30 検診チームが対象農場へ向け出発
02:00 緊 急設置消毒Ｐの 2 箇所、設置完了
03:00 検 診チームが農場到着、異常の有無を確認
04:00 遺
 伝子検査陽性となりＨＰＡＩ発
生確定同時に緊急設置消毒Ｐが稼
働開始
検 診チームは対象農場の検査材料を採材後、岡山家保病性鑑定課にてウイルス検査を実施
08:30 消毒Ｐさらに 2 箇所稼働開始
09:00 消毒Ｐもう 1 箇所稼働開始
10:00 最
 終消毒Ｐが稼働を開始し、全消毒Ｐ（6箇所）が24時間稼働へ

るか、立会し確認しました。
５ 消毒ポイントのおしごと
実際の消毒作業や記録は、建設業協会や県市町村動員者が対応し、私たちは各消毒
Ｐがスムーズに運営されるよう毎日消毒Ｐを巡回して、管理運営業務を行いました。
様々なトラブル対応も行いました。たとえば･･･
・消毒用動力噴霧器が壊れた！
→手持ちの噴霧器を配布して急場を凌ぐ・寒波到来！機械や水が凍って動かない！
→事前に各所を回り投光器や毛布で保温対策を徹底！
・次の交代要員が来ないんだけど？
→人員担当箇所と調整し、代替人員をどうにか確保 等々 ･･･。
冬の寒さのなか、対応頂いた方々にも苦労をかけましたが、消毒Ｐの段階的な廃止や元旦の制限円縮小を経て、令和 3 年 1 月
8 日 0 時をもって、すべての制限が解除されるに至りました。

４ 規制・検診のおしごと
対象農家に対し移動搬出を制限後、次の対応を行いました。
①3km移動規制圏内のウイルス検査
対象農家へ立入検査し、採血後ウイルス検査を実施。清浄性を確認しました。
②制限適応除外の協議
ウイルス検査陰性または鶏群に異常がないことを担保に、消毒P通過を条件とした
安全な搬出ルートの設定などを制限農家と細かく相談し、農水省の協議を経た上で、鶏卵出荷や堆肥搬出等への制限の例外を適用しました。
③毎日の異常確認
制限農家に死亡羽数の報告を求め、異常がないか毎日確認しました。
④鶏卵出荷・堆肥搬出時の立会適応除外により例外的に鶏卵出荷等を行う際、消毒Ｐにて適正に消毒が行われてい【消毒ポイントでの車両消毒の様子】

６ おわりにＨＰＡＩは毎年野鳥がウイルスを運んでくるため、常に飼養衛生管理基準の遵守徹
底などで自己防衛する必要があります。少しでもその発生リスクを抑えるべく、私たち家保職員は農家とともに知恵と技術を出し合って、ウイルスに対抗していきたいと思います。
今年は岡山でＨＰＡＩを出さないために、農家や関係者一丸となって対策を徹底できるようご協力よろしくお願いします！

15

〔畜産現場の声〕

畜産の町で牛飼いを
勝田郡奈義町
私は那岐山の麓で和牛繁殖をしていま

有元寛子

今年は、圃場を確保してＷＣＳ用の稲をす。現在の飼養頭数は 9 頭の成牛と育成牛栽培中です。

3 頭、子牛 4 頭です。

糞尿はＪＡの堆肥センター（有機セン

50年程前、高校の先生や普及所の先生のター）で処理してもらい、夏場には近隣のお世話で嫁いできました。当時は酪農・苗方々の迷惑にならないよう、また、牛のス

圃・水稲の複合経営で多忙な日々でした。

トレス軽減の為に、牛舎周辺に殺虫剤の散

その後、土地改良事業による圃場整備が布をしています。

整ったことにより、近代化資金等を借り農孫達も牛舎で育ったせいか、牛が大好き

機具を揃え、乳牛も成牛30頭になり、酪農

で、哺乳の時には喜んで手伝います。

専業に踏み切りました。

家族の支えや、孫の応援のお陰で元気に子供たちが成人した後も、酪農を営んで動けることの喜びを感じながら、ぼちぼち

いましたが、平成15年に私が乳癌を患いまやっていきたい、と思っています。

した。その年は入退院に明け暮れ、その後も通院を余儀なくされ今日に至っています。
平成16年、家畜保健所の先生に受精卵移植をして頂き、翌年待望の和牛が誕生しました。ミルクを飲ませて育てているうちに癌の再発の不安も和らぎ、癒されて、自然に体力が戻ってきました。それまでは成牛を増やす事を目標にしてきましたが、主人が骨折したのを機に、私が一人で管理できる無理のない頭数にしています。とはいえ、お産や飼料の搬入、牛の出荷や移動等は息子の手を借りています。
飼料については、西日本くみあい飼料の配合飼料をバルク車で配達してもらい飼料
タンクでの保管とし、ネズミやカラス等の被害を防いでいます。
また、長年ＷＣＳを使ってきましたが昨
年は品不足の為、近隣の肥育農家さんから
稲ワラのロールを譲ってもらいました。
16

〔お知らせ〕

令和３年春の叙勲で旭日双光章を受章～笠岡市・東山 基さん～
4 月29日に発令された令和 3 年春の叙勲において、笠岡市・東山基さん（元おかやま酪農業協同組合長、70才）が旭日双光章を受章されました。
旭日章は社会の様々な分野において顕著な功績を挙げられた方々を対象に授与される勲章制度で、今回の叙勲では農林水産関係として全国で93名の方が受章されました。
今回は新型コロナウイルス感染症の影響から、勲章等の伝達は岡山県からの使者によって東山さんの牧場事務所で行われました。

干拓地水質保全検討委員会」の委員を務め、有効資材等による排水対策の検討等積極的に取り組みを行われました。
東山さんは、経営の傍ら、平成 9 年から
瀬戸内酪農業協同組合長を務め、平成14年には県内単一の酪農専門農協である「おかやま酪農業協同組合」設立に大きな役割を果たされました。平成18年から、おかやま
酪農業協同組合専務に、平成24年より組合長に就任し、平成30年 6 月に退任されるまでの16年間の長きにわたり組合運営に尽力されました。また、平成24年からは、中国
生乳販売農業協同組合連合会の会長の重責も担われました。
高齢化等により酪農戸数が減少する中で組合の安定運営と合理化を探りながらも組合員サービスの維持を最優先させ組合の安定運営に尽力され、また、中国地域5県の共通乳代精算システムの導入など岡山県及び中国地域の酪農のけん引役として指導力を発揮し、地域の酪農振興に対する功績は大きなものでありました。現在は、平成30年に長男とともに設立した（株）イースト
マウンテイン・デーリィの取締役として牧場勤務に勤しんでおられます。
受章をお祝い申し上げますとともに、これからも益々のご活躍を期待しております。

東山基さん（（株）イーストマウンテイン・デーリィ）

東山さんは、昭和52年に笠岡市広浜で経営開始し、平成 2 年 3 月笠岡湾干拓地に入植し、現在地での搾乳牛約90頭規模の営農を開始しました。また、入植当初からの 9 haの農地を活用し、大型機械による牧草の経
営内一貫作業体系を確立し、土地基盤に立脚した模範的な酪農経営を実践しています。
平成15年度には自らが所属する（農）笠岡湾干拓地畜産生産組合内に堆肥舎部会を立ち上げ、部会員の良質堆肥生産及び販売につながるよう共同利用堆肥舎の整備を行いました。
また、農場からの排水対策の必要性に高い関心を示され、平成18年度には「笠岡湾

牛舎及び自給飼料生産17

〔酪大だより〕第57期生が入学しました。
公益財団法人中国四国酪農大学校
令和 3 年 4 月 6 日、公益財団法人中国四生が入学しているのも本校の特徴の 1 つで国酪農大学校に第57期生30名（男子18名、す。

女子12名）が入学しました。新型コロナウ

トラクターやフォークリフト等の作業機

イルスの影響により今年も教職員と学生の械免許や人工授精師、受精卵移植師、削蹄

みの参列となりましたが、無事に終えるこ

師等の畜産現場で役立つ資格を取得する機とができてほっとしています。今年の新入会を設けるとともに、国内で多く見られる生は例年と比べて人数が多いというのもあ

2 種類の飼養形態（つなぎ牛舎：パイプラ

りますがコミュニケーション能力が高い学

イン搾乳、フリーストール牛舎：パーラー

生が多く、入学後すぐに打ち解け体育館で搾乳）を採用した 2 つの付属牧場で実践をスポーツに興じたり教室で談笑する姿をよ重ねることにより、机に向かっての授業だ

く見かけています。

けでは得ることのできない技術の修得を目指しています。
第57期生はまず搾乳理論や飼養管理学、飼養管理演習などの授業を中心に行っており基礎をしっかり身に付けています。先日の飼養管理演習では牛の捕まえ方や繋ぎ方を学びました。なかなか牛が捕まらず職員の助けを借りることもありましたが、慣れ第57期生入学式

ないながらも一所懸命に取り組んでいまし昭和36年に「岡山県立酪農大学校」とした。今後の成長を楽しみにしています。

て設立され、昭和40年に中国四国 9 県と兵庫県を合わせた10県で構成する「財団法人
中国四国酪農大学校」に改組した本校は、
平成22年に専修学校の認可を受け、平成25
年には公益財団法人に移行しました。
『経
営感覚と確かな技術を持った人材の育成』

授業の様子『酪農を通じて地域に貢献できる人材の育

昨今、日本の畜産業はさまざまな課題を成』『社会人としての基礎力を備えた人材抱えており、業界を取り巻く環境は厳しさの育成』を教育理念に掲げ、卒業後に即戦を増す一方ですが、この現状を打破し畜産力として認められる技術、知識の修得を目

業界に新風を吹き込む人材の育成を目指

指した実践教育を行っています。今年度のし、日々精進してまいりますので、酪農家、入学者のうち半数近くが構成県外出身であ肉用牛農家を目指す若者に、ぜひ本校をおり、北は東京、南は沖縄と広い範囲から学勧めください。
18

19

〔教育現場紹介〕「和牛コースでは、プロジェクト学習に取り組んでいます」
岡山県農林水産総合センター農業大学校
１はじめに
本校では、21 世紀の岡山県農業の発展のために、先駆的な役割を果たす能力を持つ人
材を養成することを教育目標に、園芸課程 ３コース（果樹、野菜、花き）と畜産課程 １ コー
ス（和牛）の計 ４ コース、63 名の学生が日々の学習に取り組んでいます。
２学習内容
和牛コースでは、赤磐市の本校と併せて美咲町の分校（畜産研究所）において、教養科
目や、園芸との共通科目をはじめとして、家
畜飼養学、飼料作物学、家畜繁殖学、家畜疾病学など畜産に関する 13 の専門科目について学んでいます。
３プロジェクト学習
その中で、先進的な経営を行うにふさわしい人材を養成するため、２年次において自らが課題を設定し、自らが計画を実行し課題解決を図るプロジェクト学習に取り組んでいます。本
校ではこのプロジェクト学習の成果と農業経営計画作成を卒業論文と位置づけています。
今回は、令和２年度に卒業した、和牛コー
ス２名が取り組んだプロジェクト学習について紹介します。
（１）シ マウマ模様を用いた和牛の衛生害虫忌避効果について－畜産課程 和牛コース 逸見颯斗－
これは、愛知県農業総合試験場で報告されていた、「黒毛和種をシマウマ模様に塗ることで衛生害虫であるサシバエの飛来数が減少する」という報告を基に簡易的に、作成可能
なシマウマ柄のベスト装着にチャレンジした試験です。

したが、学生にとってはサシバエの生態や対策など勉強になったようです。
（２）和牛育成牛の非接触体重測定法の検討について－畜産課程 和牛コース 竹森涼華－
繁殖農家では、市場価値の高い発育の良い子牛を生産する事が求められていますが、高齢化が進む中、誰でも簡単に発育の確認（体測）が出来ないか検討した課題です。
繁殖農家が自ら発育状況を確認するには、子牛を捕獲・保定して体測をする必要があります。
体測は重労働で時間を要し、牛が暴れるなど危険を伴うとともに、専用の測定器具も必要となるなど、農家にとっては大変な作業の一つです。
そこで、この作業を少しでも容易にするために、牛に直接触れる事なく安全で簡単に体重を推定する牛体測定システムを検討しました。
試験では、誰でも簡単に利用できる、スマホカメラの測定用無料アプリに着目し、その測定方法や、項目間の相関について調べました。
体重と各測定値の関係を調べたところ、一番相関が高かったのが胸囲、続いて腹囲、体長、胸深の順となりました。胸囲、腹囲は非接触で測ることが不可能であるため、体長と胸深から体重を推定する式を求めました。結
果、体重を推定する式は、「4.237 ×胸深＋4.576 ×体長－ 531.247」となり、相関係数は0.97 と高い値を示しました。しかし、これは実測値に照らし合わせながらスマホのアプリで測定した結果で、アプリの精度がより高まることが前提となります。
アプリの精度が高まれば、日々の飼養管理において、月１回程度の体測を行って発育状況を確認し、そのデータに基づいた最適な飼養管理が可能になると考えられました。
竹森涼華さんは、この発表で令和２年度全
国農業大学校等プロジェクト発表大会に出場し、優等賞を獲得しました。
牛との距離

結果は、期待した効果が認められませんで

20

21

22

高 知 競 馬 開 催 案 内（２０２１）
地方競馬の収益金の一部は国内の畜産振興に役立てられています。
開催日
備 考
１ 木
２ 金
３ 土 〇 ナイター
４ 日 〇 ナイター
５ 月
６ 火
７ 水
８ 木
９ 金
10 土 〇 ナイター
11 日 〇 ナイター
12 月
13 火
14 水
15 木
16 金

7

8 月
月
開催日
備 考
開催日
備 考
開催日
備 考
１ 日 〇 ナイター
17 火
17 土 〇 ナイター
２ 月
18 水
18 日 〇 ナイター
３ 火
19 木
19 月
４ 水
20 金
20 火
５ 木
21 水
21 土 〇 ナイター
６ 金
22 日 〇 ナイター
22 木
７ 土
23 月
23 金
８ 日 〇 ナイター
24 火
24 土 〇 ナイター
９ 月 〇 ナイター
25 水
25 日 〇 ナイター
10 火
26 木
26 月
11 水
27 金
27 火
12 木
28 土 〇 ナイター
28 水
13 金
29 日 〇 ナイター
29 木
14 土
30 月
30 金
15 日
31 火
31 土 〇 ナイター
ナイター
（14：55〜20：50）16 月
ナイター（14：55〜20：50）

ホ ッ ト ニ ュ ー ス
お隣の兵庫県で野生イノシシの豚熱ウイルス感染が確認されたことを受け、特定家畜伝
染病防疫指針に基づく「岡山県豚熱ワクチン接種プログラム」が令和３年４月１４日付け
で農林水産省から承認されました。これを受けて岡山県では、県内養豚農場での豚熱ワクチン接種を開始しました。今後も繁殖豚や子豚へのワクチン接種を計画的かつ継続的に実施するとともに、飼養衛生管理基準の遵守徹底を図り、発生防止に万全を期す必要が
ある。

あとがき
新型コロナウイルス感染症の緊急事態宣言が発令され、不要不急の外出自粛要請の中、５月末に、岡山
県北部の津黒高原に「モリアオガエル」の様子を見に行った。例年より早い時期でも、泡巣数個と一匹は確認できた。
後ろめたさもあったが、幸い、誰一人すれ違うこともなかったことを言い訳にしている。
海辺で育った私にとっては、里山歩きで森の生き物や植物を観察することが新鮮で興味深く、ストレス解消にもなっている。
ワクチン接種や感染防止対策の効果が現れ、１日も早く仲間と飲み会や食事が出来るようになってほしいものだ。

岡山畜産便り ６月号（初夏号)
第７２巻 第４号（通巻６９３号）
令和３年６月２５日発行
定価２５０円（消費税・送料含）
発行人

柴田範彦

編集人

中塚陽二郎

発行所

一般社団法人 岡山県畜産協会〒７００−０８２６ 岡山市北区磨屋町９−１８ 岡山県農業会館５階
TEL０８６−２２２−８５７５ FAX ０８６−２３４−６０３１
印刷所

ノーイン株式会社

岡 山 畜 産 だ よ り 令和三年六月号︵初夏号︶

肉用牛ゲノミック評価
Web情報提供サービス（G-Eva®）について☆G-Eva®ではこんなことが出来ます！☆

令和３年

1.当団でゲノミック評価した繁殖雌牛の最新の評価結果を
スマートフォンやパソコン・タブレットで閲覧が可能です。
2.授精計画時や授精前に雌と交配種雄牛（当団供用種雄牛）のゲノミック育種価を確認しながら、産子の能力を推定できます。
3.自由にカスタマイズ、ダウンロード可能な牛群の評価値一覧を表示できます。
4. 牛群の産肉能力を視覚的にわかりやすくグラフ化します。

４

号通巻六九三号︶

こちらからも⇒︵第七十二巻第家畜改良事業団は産肉能力向上を目的として、平成２７年度から繁殖雌牛の枝肉６形質のゲノミック
評価を実施してきました。また、令和元年９月からは枝肉形質に加え、脂肪酸組成形質についても評価を開始しています。
その一つの形が、肉用牛ゲノミック評価Web情報提供サービス「G-Eva®」(ジーバ)です。
「G-Eva®」を利用することにより、ゲノミック評価実施者の利便性を高め、より優れた産子の生産、繁殖牛群の構築などの現場での利用を目指しています。「G-Eva®」は令和２年１２月１日から運用を開始しています。お問い合わせは各種雄牛センターまたは家畜改良技術研究所遺伝検査部へ。
詳しい説明等は、http：//liaj.or.jp/giken/usi_g-eva.htmlをご覧ください。

月

６

日発行

25

発 行 所 岡山県畜産協会

岡山市北区磨屋町九│十八 岡山県農業会館

定価
一部
年間
二五〇円︵送料共︶一五〇〇円︵送料共︶