特j侮食と澱をめぐる堀境教庁（そのＩノ

Ijj

技術・家庭科における栽培実習及び実験を通じての環境教育
石川康幸瀬川眞也噸埼玉大学教育学部

EnvironmentalEducationthroughCultivationP｢acticesandExperimentsinIndustrialArtsatLowe｢SecondarySchool
YasuyukilSHIDAShinyaSEGAWA
FacultyofEducation,SaitamaUniversity

１はじめにな学習１A肋もこれらのイ)l『iした↑imlIを防ぎ、足l［するような観点から腿１Mせねばならない。すなわ

2003年I災から、111学校学'Ｗ指導要領（平成１０

ち、学習者の心の奥底に卿き渡I)、怠織や行動を年）が完ｲr奨施された。ここでは、全ての教科、変容させるような体験的な学刊がlU1fIFされるので総合的な学刊のIMF1lll（以下総合学習)、道徳教育及ある。

び特別iili肋の【'１で環境教fjfの－．層の充実が期待さ

著者らは1997～1998年に、このような観点かれている。その'１１で、’111題解決能力の習得を大きら、中学生向けの環境i1I11uにかかわる枚培実習・なⅡ標とする技術・家庭科の技術分野も、将来実験を工夫するとともに、これらをj、じた体験的

様々なエコテクノロジをＩＨＩ発する人材養成にかかな授業実践を行なったので、lIU逸するアンケート

わって、大きく戊献することが求められているとの結果を加えて報IIiすることにしたいニ思われる

なお、本研究は、政`;IIMIの１１１学校'j生習桁導要領

技術・家庭科は、幼・'１，．１|…高を過し、学校(平成元年）に腿づいたものであるが、その結果の教育の中て、技術一エコテクノロジーと生活一エ

多くは、若1この'二夫を､Ⅱえることによって、現在コライフスタイルの111行について同時に学習できでも十分利ＩＪＩ可能と思われる。

る牧科である。従って、環境教育についても総合的な効采が101待できる。幼児１Wの環境、小学校の２栽培領域の胴修率と生徒の栽培経験

北iili科や総介学1W鍬、さらに家庭生活や地域の活研究を始めるに当たって、火ﾙ(iIllX内の公立中

肋で！Ⅱかな感性を身につけた子供が、１１１学校での学200校の技術科jI1｣i敬IMjを対象に「戦端領域」

技術・家庭科や各牧ｲ:}、総合学刊および他の活動の履修率を、また、渋谷・新ｉｉｉ・文京・葛飾区内をj、して、体験的、典践的にエコライフスタイル、の各区１校ずつの公hXIlwY:枝について、１１１学生

エコテクノロジーの」,L礎を身につけ、その後の学437名を対象に生徒の戦jlIf維験聯を、それぞれ厩校生活、社会生iiIiでそれを発腱させて行くことが間紙法にてi澗ｉｆしたｌｉｏ１ｉｌＭ先紬IILは概略以下のよう

lⅡ:艇である（イiIII他1991)。

であった。

ところで、環境保全の必要性を強く表明するよ

栽培領域の脳修率は微めて低<、必修、選択をうな人でも、ガソリンやエネルギーを多く消費す合わせて20％（10校）に過ぎなかった。また、履る大型ＤＩＷ、より広い家を鱗入するような行動を修させている学校でも鉢やプランター枚培及び花とる場合も多いことが知られておI)（ゲリー2001)、

壇栽培等に限られていた二脳修率の低い雌も大き技術・家庭科技術分野（以下技術科）での体験的な原因は授業IMF数のｲﾘＬとのことであったが、栽＊現バリl(H(脇渋iflK伽$(1il外苑'１０学校
llIlいｲ『わせ光〒3雑概7(）IUiIiU,LきいたまIlj桜Iえ下火久保255崎l<人'jh救行学祁イillllI1f

環境灘かＶＯＬｌ４－２

石田Ｍｆ携獅ﾉﾉﾉ憶也

１１２

堵場所や設備の盤術、数口に対する栽培実技の研修等を的確に行えば、liu修率を向lLさせることも

４栽培及び環境問題にかかわる実習･実験のエ夫可能であると思われた。なお、都心部の学校では、以上のことから、iiii単な容器をⅢいた作物栽培

学校農iiWlなどはもとよ')、イピ堀利用が可能なスペの過程に、作物の生育条件（環境喫紫）にからめースも極めて少なく、存器栽培の効果的な利川がて体験的に環境問題を理解できる爽験教材を組み不可欠と思われた。

込んで授業を展開すれば、栽蠕の脳修率の向上と植物栽培の経験は93％の生徒に認められ、ほとんどの生徒が小’;:佼の低学年での経験が多く、中ともに効来的な環境教育が実施できるものと考えた=

学校では極めて少なかった二植物栽培が好きだとそこで、先ず、土壌表iiiがアスファルト等で覆答えた生徒は45％、嫌いと標えた生徒は23％であわれた都心部の中学校においてMilliに枚培でき、った。また、女ｒはり)]Fに比べ植物栽培をよ')好かつ比較的深い土壊が確保でき根熊頬も戦培可能

むことが認められた｡これらの傾向は既報（ｲiIll

な容器叔培の方法として、ｌ:のう袋による栽培方l995）の結果とほぼlIil様であった。

３環境教育の実施状況

法を検討した。次いで、二tのう袋絞ji1fに供試した
畑|：（当学部人久保農｣hMiの畑ﾆﾋ）とＴｌ丁販の赤土及びjiY鍵上を適宜用い、①土塊の駿性雨に対する中

環境教育の実施状況等についての調査を上iid2

机能力、②人工酸性雨を20年分峰1:1jさせた土壌がにおける栽培餓域のM1修率の調査とIjjl時に行なっ

作物の生育に与える影瀞（i1i橘他１”7)、③有機

た.調盃対象、刀法聯は同様で、質問紙の回収率

蘭肥料（堆肥）と化学肥料が二ｔ塊の化学性（pll）

は25％であった。ITllIj項ロは、〔､実施の有無と実に及ぼす影響、④ツルグレン装慨による二ｔ壌中の施領域、②環境教fjFの内容、③指導方法、iJl爽施

小勁物の観察、さらに⑤酸性雨によるｲﾋﾟへの可視上の課題、及び⑤技術科での環境教育の必要性、

lliIt;!；及び⑥紫外線（UV-B）が作物の２１２行に与えであった。その緒jlL、全ての教師が技術科での環る彫紳、のそれぞれについてiIilliな災験を工夫、境教育の必要性を腿めていたが、授業時数や教材

検１１tした２１。

U１１発の不足、適切な桁jli(方法が確立していないた

検制の結果、作物の±のう袋繊110Fを行う過程に、め、教師の説IUI・撫溌ＩＩＪ心の展開となり、化従のこれらの諸実験を組み込んで授業を行えば、生徒

興味・関心も低い状況であることが明かとなった。

が体験的に環境問題を理解するための有効かつ魅これらのことから、環境数行を技術科で実施する力的な教材となるものと思われた。なお、これら

際、当教科の救援方法の特徴でもある実習や爽験の検ｉｉｵは、中学校での授業研究の予定に合わせて、を通して、体験的に/挨刊させることが必要と思わ

liとして当学部大久保農場において、1997年４月れた。そのため、笈判や実験を取り入れた効果的

下町からⅡ１１次行なった。なお、突験方法及び結果な教材開発が101侍されたのである。なお、実際に箙の謙細は別報で報告の予定である。

環境教育にかかわる内容を扱っている教師は84％

５授業研究で、関心のみの教ⅡＩは16％であった。扱っている事項は地球環境ＩｌＩＩｌｕが多く、熱帯林の減少が80％、5.1指導計画

地球温暖化が51％、鹸性iljが37％、オゾン胸の破

今lml工夫した栽培及び災験牧材を環境致育にお壊が32％、砂漠化が29％、大筑汚染が71％、ごみける３つの視点「環境の中での戦f『｣、「環境につ問題が49％、その他が12％で、一人平均して３～いての孜育」及び「環境のための敬ｆｉｎと関連づ４件の扱いであった。

けて、指導計画に取I〕入れ、20111F11Ⅱ扱いの年間指導iih由iを作成した。
ここでは、土のう袋による戦端を「環境の中での敬ff」（気づきの段階)、班ごとの綱従活動や環境教かVOLﾙﾙﾕ

技術・家庭杯における段梼実習及びX罰験を麺とての環境灘が〃３

様々な爽験を「環境についての教f｢」（趨織の段

たワークシート（栽噌学Ｗカード）「レタスをつく階)、それぞれの災験ごとに環境のために{Iﾘができろう」を利用しながら目二Ｍ9に学習活動を腰1剛でるかを意見交換することを「環境のための教育一きるように支援した。

(実践の方向を探求する段階）と位般づけた〔そし1）土のう袋栽培釦

て、「環境」と「作物」と「自分」とのIHI係の改善

本時のロ標を「土づくりの大切さを知り、適切に向けて、A(づき→遡識→実践の方1(Ｉの探求、のな１１１ｔをつくることができる」とした。授業では、

順序で、生徒の脳織を徐々に深め、将来の実践へ

作物が徐々に大きくなるにつれ、生徒は栽培に興つなげようと鍛えた。

味を排ち､意欲的にそのlIMiIiをした。小さな繍子

ところで、戦培餌域では、作物のMU舟を迪してから大きく成長したレタスを収穫して、「意外と大生育にかかわる環境要素（生育条件）を学刊内容

きい｣、「iiiじられない」などとの声が聞こえ、ｌｌｉとして扱うことになっていたつそこで、学習内容

命の不思縦さに感動しているようであった二また、にからめて、「水」では水質汚染や樅性Ili、「光」

41初、Ｈ２徒の多くは、212ゴミ堆肥↓’の肥料としてではオゾン肘の破壊による紫外線被り;、Ｆｉｌｌ庇」での効果に疑１１１１を持っていたが、作物の成長の様子

は地球温暖化、「12」では土壌汚染や駿性I:ij、「肥からそのｲi効性に聴き、ノヒゴミが堆肥になる理ⅡＩ料」では化学11111*:}の過剰施用による」:蝿jHii境の悪の考察をj、じて、物質１１W環や環境問題を考えるき化など、様々な興境IMI題について、班ごとの調査

っかけとなったと思われた。

活動を展開し、’k徒が環境問題についてi:体的に2）作物の生育にかかわる環境要素とそれに関係活動できるi11iIIliを没けた。また、つの環境要素

する環境問題の調査について、Ｉｉｉ１時にきつの班が調企1門肋をするよう

本１１$の目標を「鉢｣こげについて理解し、適切にに図り、綱盗が深まるように工夫した。また、調作梁することができる」と「化f｢条件（環境要素）

在結果を苑炎するIMFlMjを設け、それぞれの内容を

およびそれに１１０連する環境１１１１題について各班で協全員が共有できるようにした｡これらの活動によ力して綱TIEし、環境問迦と作物、ド１分との関係にって、作物と環境、自分と作物、141分と環境とのついて碁える。」の２点とした。環境問題についてかかわりにＩＩＬＩする遡識を深めようとしたのである。

の、班ごとの調査活動では、各々の環境要素ごと

5.2授業実践

容に深まりが認められた。なお、１k徒は家庭からに２班ずつで調査したので、Ifi報交換によって内指導iiI画に鵬づき、(1),土のう袋蚊培、(2)作物の新llilの切抜きを持参してilli1l1するなど主体的にiili

生育にかかわる環境要素とそれにIHI係する環境問鋤したこ，また、調べた内?；を爽験で確かめたいと題の調査、'(3酸性Ｎｉによる花への可ＩＩＬ陳(ｉｆ、及びの意欲が遡められた二士の酸性雨に対する中和能力を砿型する突験、（Ｉ3）酸性雨による花への可視障害を確認する実験、

有機質肥料及び化学肥料が士の化学ﾔl：（pll）に与及び土の酸性雨に対する中和能力を確認する実える影響を確趨する英験、及びツルグレン装世に験よる-ｔの中の'Mllj物の観察、(5)人工駿性ｉＩｊを20年本時の|j標を「I二の他)ん性および上の酸性ﾄﾞﾄjに分降雨させたl21jilが作物の生育に与える影響を確

対する浄化作用について笈験をinして理解する｡」

認する実験、(6)紫外線（ＵＶＢ）が作物の生育へと「酸性i:ljの作物への､｢祖障11$、士の中和能力の与える影瀞、及び学習のまとめ、のそれぞれにつ

学ｉＷをj、して、環境1111題についてlN1心を持つこ」のいての学習指導案を作成し、郁区内Ａｌｌ'学校にお２点とした。酸性雨の作物への可視障害を確認す

いて、選択の技術・家庭科の受講21：徒24おを対象る災験では、生徒から「こんなになってしまうのに授業を行った〕その概略は以下の皿I)であった。

か｡｣、「人llUにはどんな被１１fがでるのかな｡」など

なお、授業に際しては、龍徒一・人ずつが、「今日のとの)Iiが１１Mかれた。生徒は、鹸性雨について、「危学習テーマ」及び「今I｣の学習内容」で櫛成され険だ｡」という漠然としたイメージを持っているだ

嘱境我庁ＷＤＬノイ-２

ｌｊ４

灯7〃康幸獅"ノ虞山

けで、」し体的な知倣はほとんど１１１(持していなかっ見えない紫外線が実際に作物に大きな被害をUjえたが、この実験によって、酸性1判の作物への影響るのを確趨し、鷲嘆のｊＩｉをあげた。また、lii1llIFにについて、視覚的に理解することができ、酸性雨

紫外線にlIUして生徒が持っていた様々な情報、例に対する1111心を1196めたものとLLわれた。

えば「皮脚ガンになる｡｣、「目が兇えなくなる｡」

4）有機質肥料及び化学肥料が土の化学性（pH）

聯が、主としてオゾン肘について調べた班の生徒に与える影響を砿露する実験、及びツルグレンから全体に披露されるなど、オゾン層の破峻によ装邇による土の中の小動物の観察引る紫外線のjW加についての認識が,19$まったと思わ

本時の[l標を「作物の生育に望ましい}:と肥料れた。

との関係について実験を通して理解する｡」と「士と肥料に11Uする実験や観察をjUlして、環境IMI題に５．３授業の評価

ついてIIU心を持つ｡」の２点とした。肥料について
ほとんど知識がない生徒が多かった二肥料は多け

１）授業後のアンケート（その１）】2時ⅡＩの授業後（l2j112H(金)）に、受撫生徒れば多いほど良いとの考えや、化学肥料はｲj機質

24名を対象に質問紙法にてアンケートを行なっ

肥料に比べはるかに優れていると思っている化徒た。アンケートは、(1)El1に以前より関心を持った、が多かったが、実験に絡めて肥料の説Ⅲ}を行なっ(2)土は大切な自然であると以IiIIより思った、（3'土たところ、「化学肥料の使いすぎはまずいＪ、「化は物質術環の要であると思った、⑳環境'111題に以学肥料がEl2を酸性化するなんて知らなかった｡」な
どの感想が聞かれ、肥料についての正確でTl：しい

１１』よI)関心を持った、⑤環境を`ｉ:ることはI:１分たちの責任であると思った、⑥作物を栽培すること

知識が{\られたものと思われた。

に以前よりＩＭＩ心を持った、⑦作物が命あるものだ

また、ツルグレン装憤をN1いた士の｢'１の小皿h物の観察では、理科の授業で土の『１０の小動物や微生物の働きについて学１Ｗしているためか、興味・関心が商かつた。小鋤物を双肌UH微鏡やビデオプロということを感じた、⑧作物を紋塔することが好きになった、及び⑨食料を生産することに以IM1より１１０心を持った、の９項目について行った。これらの項Ｈについて、「とても、やや、わからない、

ジェクターを用いて拡大して観察したところ、驚あまり、まったく」の五段階尺庇で、それぞれ評

きの声があがるなど、物質循環の要としての二tの価させた。回収率は100％であった。

働きをより深く認識したものと思われた。

5）人エ酸性雨を20年分降雨させた±が作物の生

その結果、かなりの成果が認められ、「とても」と「やや」を合わせたもので見てみると、①土に育に与える影響を確認する実験

以前より１１０心を持ったでは88％、②士は大切な自本時のi二l標を|~強鹸性の士が作物の生ﾌﾟｧに与え然であると以前より思ったでは100％、③ﾆﾋは物る影響を突験を皿して理解する｡」とした。駿性雨

蘭柵環の要であると思ったでは91％をそれぞれ示が降り続けることによる土壌のｐＨの低下が作物の生育に与える影響を、レタスの成是程度の雄を比較することで確認させたところ、生徒逆はその影
評の大きさに驚いた様子であった。

6）紫外線Ｂ（UV-B）が作物の生育へ与える影響、し、授業後は授業Iillに比べ、土壌への関心やその飛要性への翅識がほぼ90％以上の生徒で高まったことが認められた。次に、④環境1111題に以li1よ'）lIU心を持ったでは92％（図１）、⑤環境を守ることは自分たちの責任であると思ったでは87％（図及び学習のまとめ

２）をそれぞれ示し、環境問題へのlIll心とそれを本時の！]標を「レタスを収機する｡｣、「紫外線の：):る責任感の高まりが魁められた゜

作物の生frへの影野について、観察をj、して理解

また、(6)作物を我鴫することに以前よl)11U心をする｡」及び「環境と作物、自己の生活とのかかわ持ったでは92％（図３)、⑦作物が命あるものだりについて認識を深めるとともに、環境にやさしということを感じたでは83％、⑧作物を我jIlfする

い生澗を考え、実践するc」とした。生徒は11にはことが好きになったでは79％、(9)食料を生雁する

環境教かI/OＬＬｌ－２

技術・蒙庭拝における栽培実押及び実験を迦とての礪雄数か

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図２環境保顎への質任感

図１環坑問題への関心

4２

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図３作物栽培への関心

図４食料生産への関心

ことに以IMIよ')'１０心を持ったでは79％（図４）を心を持った、７９０(､が作物を縦端することが好きに

それぞ北】くし、I1UlIiや食料生産への関心が高まっなったと鱒えていたニこれは城端の爽判が、生徒たことがI魁ぬられた。

に作物栽培のiiiiI2Iさを從感させたようで、作物が以上のように、授雛後は授業IMIに比べ、ｌ危壌へ

少しずつ大きくなるにつれ、ノk徒の「やる気」がのllU心やその'､喫性への翅織が尚まったことが認出てきたことによるものとｕわれた二また、生徒められたが、これは、突験や作物戦培を通じて、の83％が作物が命あるものだということを感じた

二'二に11〔接触れる機会を多く設けたことに加え、有と答えたが、今lnlの授)i1iでは、「'|{命蝋'[」につい機物を分解するjルとしての１１の働きを、ツルグレての事項は特MIIに収I）｜:げなかったので、、人ひン笈iIltを)Ⅱいたｿﾐ験やビデオ牧材の活用にhⅡえ、とりが作物を育てたI)、ＩｆのＩｌ１にいる小動物を観珊科でのlIU巡航域にかかわる学習］i項を想起する察したことが、大きく影郷しているものと思われようにI:たした結jI↓であると思われたｃまた、生た。

徒の９２％が瑚境11111Ulに以IiiIよ')ⅡU心を持った、生徒の79％が食*:}をﾉＭ１することに以前より1'Ｕ87％が環境を'ｉ:ることはｎ分たちの貰任であると心を持ったと答えていたが、今'''1の授業ではレタ

A11つたと杵えたが、これは様々な突験や作物栽培

スの栽嬬を．回行なったのみで、IlIFlII1の'''１係からなど、体験的なin勅の効来が大きかったことに加

食料堆産にかかわる0塊Iﾘ１群は併無であった。それ

え、調従活助や文験のまとめの時11Uに、「私たちはにもかかわらず、比較的多くの'k徒が「食*:}生賑

なにをすればよいのかＪをぢえさせる時１１１１を設けの大切さ」に気づいたのは、Ｉ:や環境IIlIllLlにかかたことが1111係しているものと思われた,＝

わる様々な爽験の結果、作物のﾉﾋﾌﾟｧには安定した

４{徒の92％が作物を紋堵することに以前より関生育（環境）条件が必鍵であることを魁識したこ

環境灘かＶＯＬ１４－２

Ij6

石〃蛎講撤川憧也とによるものと思われた。

ったが、世界の中で一番１１t饗なのでぃ人切にして以上のように、ほとんどの生徒が、「環境問題、食料生産や作物栽陪あるいは土などについて以Iii

いきたい｡｣、「地球の環境問題がそんなに深刻だと思わなかった｡｣、「もう少し環境'１１１Kmについてまじ

より関心を持った、環境を守ることは自分たちのめに考えるべきだと思う｡｣、「人|Ⅲみんなが協力し責任である、上は大切な１２１然であり物質循環の要て少しづつ解決していかなければならない｡」等とであると思った、作物が命あるものだということなった。なお、授業前には地球規模のIlH組に分類

を感じ栽培が好きになった」などと回答し、授撚される単譜として、酸性雨、森林破壊、オゾン厨、が効果的に行われたものと思われた二フロンガス、温暖化、砂漠化、｜:I然破壊が、同じ

2）授業後のアンケート（その２）

く身近な１１１１題として、ゴミIMI題、大女(汚染、公害、次に、授業によるJIlH徒の意識の変容を把握する

排式ガス、工場の騒音、近所のI:ﾘﾄﾞが、それぞれ目的で、lIjl-のlli譜（キーワード）を]2時１１１１の授

於げらｵしていたが、授業後には、温暖化、酸性雨、

業前と授業後にそれぞれ示し、その単語にかかわ11然破壊のみとなった。

って生徒が連想したlMi、句及び文の変化について比較検討した。

以上のように、授業IiilはlliiMiで棒えた生徒がほ

とんどであったが、授業後は、文での答えが大半

調査の対象はアンケート（その１）と同様で、授となり、しかも、環境'111題の対簸の必要性等、積難前（７月１１日）と12時IHIの授業後（12月１２１１）

極的な内容の文が多かった。これは、作物栽培やに、受難生徒24名を対象に「環境問題｣、「土｣、｢生命｣、「農業」及び「自然」の５つの単語から巡突験を通して、環境問題を身近なものとして捉え、想される単語、句、文をそれぞれ自由に記述させめと推察される。

た。回収率は100％であった。

(2)土

1,1分の'12活と大きくiIlj係していることと感じたた

授業前と12時'１１１の授業後のそれぞれに、５つの授埖iiiには、全般的に連想ざｵした`M}数が少なめ

単語の各々について、生徒が述想し、記述したlIi
譜、句及び文の全てから、佐島（1992）の例を参考にして、感覚や価仙・倫理にかかわるものを抜で、褥定的なイメージのものが半数近くを占め、｢↑りい｣、「くさい」なども忍ぬられた。授業後には、粋した。また、残りを、「環境問題」では、地球規模、身近な1111題に、［ｔ」では動・植物、構成、色に、「生命」では生死、生き物に、「農業」では野｢雌を中和することができる｡｣、「大切なもの｡｣、｢生命進化のもとなので大'11｡｣、「保水力などに優れている点が多い｡｣、「このままではまずい｡｣、｢地球の環境問題に大きく影瀞しているＪ、「なく菜、穀類、農機J1;、ｌ:I然、鋤物、人に、「自然」でてはならないもの｡｣、「土をよくすればうまい野菜

は緑、水、動物、空笂に、それぞれ分類した。まが食える｡｣、「土は結構すごいなと思った｡」等とた、これらの範鶴に入りにくいものは、その他になった。

分類した。以下に｣；として、感覚や価値・倫理に

このように、授業前に比べ土塊をたいせつなも

かかわるものとして抜粋、分類されたものを、授の、なくてはならないものなどけ定的に捉える内業前後の相述に洲｢1して示した。

容で、かつ文での表現が多くなった。これは、土(1)環境１１１１題

塊を１．分に使い、かつ生ゴミ堆肥を施川したこと

授業前には、「だめだ｣、「うるさい｣、「深刻」及や、ツルグレン装置を用いた｣:塊１１１の小動物の観び「2200年の地球は」群であったが、授業後に察、あるいは土壌の酸性鯛の''１和能力などの実験は、「みんなもう少し深刻に巷えるべきだと思っによって、土壌の神秘性や索IMiらしい力に気づいた｡｣、「もっと一人ひとりが他人任せにしないで｢１た結処であると思われる．

分から行動すればいいと思う｡｣、「真剣に考えなく(3)生命てはいけないときになったと思う。｣、「緑を燗やすということは、栽培したとおり難しいことがわか

環境教育ＶＯＬ１４２

授業INIには、「尊い｣、「大切｣、「かけがえのないもの｣、「すぐなくなる｣、「もろい」聯であったが、技術・家庭丹における隣特実ﾉｹﾞ及び蟻Biを通じての鞭境数か〃７

授堆後には、「'［命はとても大切｡｣、「jli〔いもの｡｣、

ltLいだしたからであると思われる。

｢はかなくすぐに消えそうでもろい｡｣、「生命のす(5)自然ごさには驚かされる｡｣、「かけがえのないもの｡｣、

授業IiiIには、「破壊される｣、「なくなる｣、「広｢ﾉﾋ命は鍵生すると共にｸﾋﾟに近づいていくＪ、「しい｣、「大きい｣、「すばらしい」鱗であったが、授ぶとい｡｣、「地球にすんでいるのは人'１１１だけでない

業後には、「自然を大切にしていきたいＪ、「絶対から、もう少し他の化物について碁えるべき｡｣、に・・γっていくべき｡｣､「ｆどての生命に大切なもの」、｢絶滅する生き物がでてくるので世界で対簸すべ｢緑が減っているＪ、「もう少し、然について勝えき.｣、「このまま自然破壊を続けると、′k命の維持るべき｡｣、「全ての源Ｊ、「緑を大切とiirいながら、も難しい」、「'１１命を絶滅させないために自然破壊

木を切って砂淡化が進んでいるＪ、「自分たちの便をしないＪ、「かたちはどうあれ、生きていること

利を琴えるより、自然を考えたほうがよい｡｣、「林には変わI〕ないＪ、「僕等は、様々な2k命のおかげや橡がゴルフ場になっているがしないほうがよ

でLLきているＪ、「/l{命を`j:るためには、幕らしやいＪ、「11然の減少が地球の破jIllにつながってい

すい環境を作っていかなければならないＪ聯となるＪ、「一番必要な存在であI汎大切な存在であったこる」、「とても休大であるＪ、「人が生きていくた

このように、授撚Iiiiに比べ生命はとても太りjで、めにがんばりたいＪ、「僕たちが少しずつ破壊してかけがえのないものとして捉えた生徒がjW1jlIするいるＪ、「凶I1i位でなにか対策をＪ鞭となった。

とともに、人１１１１の'１;命だけではなく、他のﾉﾋ物のこのように、授難後には、ロ然を破壊しないよ'１：命も大切だと答える生徒が認められた。これは、うにすることや、「1然を保護することの大切さを

Iil境Hl11ulを扱った授難の''１で、様々なllll題が人1111

述べたものが多くなった。これは、環境問題にかだけでなく他の生物にも形容することや、人間とかわる111項の学習によって、地球が危機的状況に他の生物がおILいにかかわりイヤいながら存〈ｌＬて龍っていることを強く認識したからであろうと思いることが遡繊された結来と思われる

われた。また、自分自身も自然を破壊していると(4)農驚捉えていた生ﾙﾋﾞもj遡めらｵした二授業IMIには、「大変｣、「皮退｣、「いやだ｣、「ダサイ」、「汚い｣、「いまは少ない」群であった：

以上のように、生徒の亜織の変容を捉えるため、｢環境l川越｣、「土｣、「生命｣、「農業」及び「11,然」

授業後には、「腱堆とはどういうことかわかっの、５つのlMiから巡想される'１１語、イリ、丈を授たＪ、「とっても楽しい｡｣、「やる人がもっと増え

埖Iiiiと12時|H1の授堆後にそれぞれFlIllに記述させなくてはいけないＪ、「やらなければいけないこ

た結来、授業IiilにはそれぞれのIir葉を表面的にとと｡｣、「農夫さんあI)がとう｡｣、「大変だけどやりらえたｉｉｉ純な巡想,綿（単ＩＩ６、イリ）がほとんどであがいのある(l:Ｄ１ｉＪ、「人数が減ってきているが－１１Ｆったが、授業後にはりi謡やｲﾘは少な１１とな')、文入り｢な(}:211だと思う｡｣、「いろいろな野栞を作ってでの記述がiHljⅡし、さらに、環境問題解決のためいけばよいＪ、「僕たちの作った{U十傭も作っていの行動の必要性、他の生命と｢I然や農莱の１K要さるのはすごいＪ、「農家の人は大変｡」等となったなどへの気づき等、「感覚、価ＩｉＩｉ・倫Ｆ１!」に分類さが、「したくない｡｣、「経憐が苦しいＪ、「無腱薬のれる３'内容のものが多くなった。このことは、そものとか、いろいろ理111を付けて．iIhjくて問いにれまでの生活や教ﾄﾞﾄ等でi\た断片的な知識が、ソミ

くいＪとの↓旭述も,遡められた゜

１V・爽験や調べ学判の過Ｉ0,1で(1K系化、ＩＵ撒成さｵL、

このように、農業は大変だが大切な(Iﾆﾘｲであると感じた生徒がinjjⅡするなど、大半の生徒が農ご雛について、プラスのイメージを持ったようだニこ

れは、奨際に枚培した維験から．作物の栽鳩が難しいと感じたものの、食料生産の敢喫性をそこに拠践的な態度が形成されたことによるものと推察
きれる。

６おわりに

本研究では、生徒が作物栽培の過程で、環境'111

環境教かＶＯＬＩ４－２

ｲﾉ〃Ｍｆ轌獅ﾉﾉﾉ輝山〃８

題に関心を持ち、lLl分と、１２１然や他の人１１１１とのよ

家庭f:}の授堆時に２．３ｲl:生の男子230名、女子

り良いIlU係をi遡識し、持続ioJ能な社会の徽築のた207粉を対象に調従し、liiI収率は100％であっめの実践的な態度を身につけることを支援するた

た｡

めに、枚培方法や実験方法を工夫するとともに、

２）②の人工鮫性雨を用いた実験はili橋らの方法$）

授業研究を実施して、授業による(k徒の変容を捉に準じて、⑥の紫外線（ＵＶＢ）の照射実験はえようとした。その納果、(1)生徒がそれまでの'１§

東芝製の日焼けＨ１蛍光ランプのFL20S．ＥをⅢ

活体験や他教科などで断片的に得ていた知識が．

いて、それぞれ行った

作物の紋培活､iや環境問題にl１０する実験の過程で、１１柵成や体系化され、②土や自然、作物栽培や腿

３）生徒一人11iたりｌ袋ずつ使用してレタスを紋

撚への兄方が変化して、自分と、「I然や他の人１１１１

縦620ｍｍ、横480ｍｍ）を外側に折りIlIIげ半分との関係についての遡識が断まった．そして、ｆｌｉの高さにしたものに、市販の黒｣：（畑二ｔ）に赤

徒は③環境問題を自らにIlU係のあるものと凡て、玉士及び腐災土をそれぞれ容斌で約１１MIIずつ汎

その解決方法を考えるなどの実践的な態度を身に合したもの充填し、これに自作の生ゴミ堆肥をつけたものとＬＬわれた。

iIL入した。これを側1iiiからの水分の蒸発を仰IjU培した。ポリエチレン製の土のう袋（保存IMF、しかし、授堆研究では、ワークシートのi氾入やし、かつ動かないように安定して没樋するため突験をj、じて、生徒に環境1111題等について、できに、合板で作成した90cInlU方の枠３つに、１るだけIIi確な知織を身につけさせた上で、その解枠当たり１２袋ずつ配慣したものを用いた。内ｌ決力法について考えさせるように工夫したが、拠枠は教師用及び予伽栽培〃}とした｡生ゴミ堆肥い

験内容が生徒にとってなじみの薄いものであったの施'''約１ｌｊ後に、予め描樋箱に播種後、黒色

ためか、教師主導の識導型の授業(;）となった｡今ビニールポット（if〔径９ｃｍ）でﾌﾟｧ苗した苗を定後はできるだけ、実１９Vや観察に時1111を割くととも楠した。播IiH期は９月下ｲﾘ、収機はl2jl中旬でに、生徒の気づきを生かした環境1111題解決のためあった。播梛期が巡れたためか、生育がやや不のシュミレーション爽験（倉、他2003）などの方

良で収穫物はやや小ぶりとなった。なお、本学法を取り入れて、生徒'１０心のlIH題解決的な発兄型

部大久保農場での栽培実験では、順調に生育し、(jnIH2001）の学習鵬|剛を[l指す必要があると思良好な収穣物が得られた。また、同時にニンジわれる。

ンやサツマイモの袋戟培を行なったところ、Ｍ

謝辞

１凋に生育し、比較的良好な収穫物が得られた。
４）生ゴミ堆肥は、粁者の－．人が[I宅の2kゴミ３

本研究の実施に際して、束ﾙ(都立教育研究所のか月分と学校給食の残置を用いて、松下112工製

高橋和夫家庭・技術研究室統括指導主事（当時）の生ゴミイーター（KII番EH431L-H）によって

他脂先生、アンケートにご協力いただきました紺

作成した。なお、当学部大久保農場において予先生、生徒猪君並びに実験の突施にご助ﾉJいただ

め±のう袋を用いてレタスの栽嶋実験を行なっいた埼玉大学教f｢学部大久保農場の細田英次元技

たが、その際は適ｌｌｌの化成肥料（10.10.10）を官に対し深甚のilM意を炎します。

用いた。

注

５）堆肥などのｲi機物は、二t塊の級衝能を高める
とともに、小助物や微生物を農ｉｉｉにして、土を１）調査は選択式・‐・部記述式で実施した。履修

１判粒化することに寄与している。一方、化学肥，終についての,凋査は、l997fF6jl上～I1j句に郵料は、速効性であるが、肥料の桃顛によっては送にて行い、回収率は25％であった。生徒の栽

止壌の駿性化を進める。そこで、化学肥料の残培経験聯については５月下Iリー６１１ﾋｲﾘに、当冊分が土の酸性化を進めることの確認を通し麟中学校の技術科担当教師に委託して、技術。

て、化学肥料･の効果的、適切な利川についてEI1

環境教汀ＶＯＬＩ４－２

技術・家庭科における繊聯爽習及び実験を逝じての環境我が〃９

解させ、また、堆肥や熟猟等の禰機物を適lil投

ゲリー・ガードナー，2001,持続可能な社会への与している当学部大久保腱場の畑土中の'1,動物

シフトをllII速する，ｊＬ球白１１ド（レスター．ブラを観察することによって、土壌『|'の小肋物の働ウン細)，319-349．家の光協会．

きについて理解を深めるとともに、有機物が土壌の生物性を蝋かにする大切な要素であることを理解させようとした。

6）技術・家躍科では学習過税を、ｌｌＯＷＫ１・誘ｉＷ【型、ＷＨＡＴ型・総灘型、ＷｌｌＹ型・誘導1111,
110Ｗ型・発見型、ＷＩＩＡＴｌｌ！・発見型、ＷＩＩＹ

ｌ<咄発兄型、の６類型に分翻し、これら６つの石田Lli幸．豊鵬11:治・松尾政弘，1991．技術・家
庭科における溢源・エネルギーと環境の教育(1)，埼玉大学紀婆教育学部（１Ｍ【学・自然科学)，
４０：23-30．

〕fiUlM鐸。1995,大学41二の戦端総験について(1)，ｌ]水腱業教育学会誌，２６(2)：59.67.

ｒ｢、ﾙﾋﾞ幸，2001,栽培学1Wにおける生徒11,心の学

型を通ＴＩ靴み合わせることで、効果的な授業腱

習指導の腱1M，［1本農難戦筒学会誌，３２(1)：１１１１がなされるとされる。なお、「I:|ら課題を見

25.29．

いだし解決をl到る1111題解決的な涜徹の養成」のTl『憐秀樹ら，1997,環境戦育救材としての酸性雨ためには、問題（課題）解決型で学習将（生徒）

降雨爽験：酸性iWIによる土壌の醗性化及び酸性’''心のＨＯＷ型・発見K1の授業が適切と思われ培地上での櫛子発芽，n本農業敬fr学会誌，２８（刈り．）：47-50．

る７)。

引用文献

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８５．

礪塊i鐡育I/OL､１４－２