ヘルシー グコンテスト
クッキン

元気な編集後記

朝ごはん

ピレシ

コーンとあげ魚の混ぜごはん

取って見てみると、カキの殻がまさ

材料・4人分600g
ごはん
魚（何でも可） 200g
下味
大さじ1・しょうゆ
大さじ1・酒少々
・こしょう
大さじ1
小麦粉
適量
油
南蛮酢
大さじ1・しょうゆ
大さじ1・酢作り方
コーン（缶） 1缶
10g
バター
虚魚を1cm角に切って下味を付け、小麦粉をまぶす。
大さじ1
しょうゆ
許鍋に油を適量入れ、中温でカリッと揚げ、南蛮酢にからめる。
大さじ1
みりん
距コーン
（缶）
はバター、しょうゆ、みりんを入れて炒めておく。 オクラ（大） 3本
鋸オクラは縦に4つに切り、1cm角にして塩ゆでする。
8個
ミニトマト
1枚
きざみのり
漁許距鋸とごはんを混ぜる。

今回の特集は、広報クイズの応募はがきの「レシピをもっと紹介してほしい」というご意見から生まれました。
そして撮影を通して、それぞれの生産者が愛情を持って食材に向き合っていることを実感しました。
そんな中、世知原の板山大根の畑で見た光景は表現しがたい感動がありました。
冬の大根は寒さから自分の身を守るため葉を広げず、くるりと根を囲みます。
自分で自分を守り育て、最高の味を作り出す大根。
私もこうありたいと思いました。
（N）

禦器に盛り、ミニトマトときざみのりを乗せる。

考えていただいた人

暫1人分の栄養価
熱量579kcal、タンパク質20.
7g、脂質8.
5g、塩分2.
1g

深澤燈さん
佐世保北高1年PUBLI
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骨を手厚く供養しています。

貝腕輪など出土。
地元では出土した人跡で、昭和五十二年の発掘調査で石棺、した。
その畑
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ますよ」と笑いながら話されま二さんも「家で食べる分だけ
近くの畑で畑が広がり、砂丘を隔てて九十九島のたと、十五、六年
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反映されているようです。
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前の島での暮らしの典

麦や野菜を作っていました。

で働き、かたわら、宮の本の自宅
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許申請中で、歯の矯正に似た技法で成形しているとのこと。数十万個の佐世保の冬の風物詩として定着した量産体制ができているそうで、大変「九十九島かき食うカキ祭り」が、西楽しみな特産品が誕生しました。ク

海パールシーリゾートで開催され、リスマスやバレンタインデー、結婚ました。素晴らしいアイデアと、そ各地からのお客さまで大にぎわいです。

式などに利用できるほか、東京のオれを商品化し、流通させるための量

2月1日、この祭りの主催者でもあイスターバー（全国各地のカキが食産体制・販売体制の確立には、かなりる佐世保市相浦漁業協同組合の溝口べられるバー）などでも名物商品にの時間と労力を注いでこられたと思

芙美雄代表理事組合長と田渕次郎専なるのではないかと期待されています。

います。関係者の皆さんの努力に改務理事が市役所を来訪され、ことし今、特産品は全国各地で研究開発の秋から本格的に販売される、ハーされ、その売り込みに、それぞれの自これからの特産品は商品間、産地ト型の九十九島かき「ハートカキ」の治体や団体、企業などが躍起になって間、地域間、そして国際間の競争です。

お披露目をされました。実際に手にいます。しかし特色のない商品は、競争を勝ち抜いていくためには、たどんなに広告宣伝費を掛けてもなかゆまぬ努力と研究開発への情熱が不なか認知されません。一方、ほかに可欠です。黙って待っていても、チャめて敬意を表します。

はない、オンリーワンの商品は、どのンスは訪れません。この「ハートカ市場でも引っ張りだこです。

キ」に続く、新商品・新特産品の開発

佐世保市相浦漁協では、このオンリーワンづくりとして、「ハートカキ」
熱々をどうぞ「ハートカキ」

さんという
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まで行っしくハート型。この技術は現在、特ことしも2月の土・日曜、祝日は、昨晩の残りの刺し身を活用しました。て探して運んできた」と話されました。

たず
まいが目を楽しませてくれました。

「ハートカキ」のお披露目

あかり※2月号のレシピ「ごはんdeお好み焼き」の作り方 虚 で、ベーコンの後に「・チーズ」の記載がありませんでした。
おわびして訂正します。

今は農業がほとん
どなくなり、内野忠「ハートカキ」
を手にする
市
長にチャレンジしましょう。皆さんの積極的な行動を期待します。
佐世保市長の研究開発に長年、取り組んでこられ子ども保健課から 妊娠・出産支援 の話

朝長則男

マタニティ（母親）学級
妊婦さんの仲間づくりや先輩ママさんとの交流会を

第548回

玉石の防風石
垣
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高島町
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影・文

煙

筒井隆
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妊娠・出産は、小さな命に、何ものにも代え難い尊さと、限りない愛おしさを感じることができます。妊娠した人は通し、妊娠から育児のスタートまでを支援しています。
※毎週水曜開催（10時～12時）。1月と8月は休み。

不安や戸惑いもあるかもしれませんが、安全で健やかな妊娠・出産ができるように、助産師や保健師などの専門スタッフがお手伝いしますので、まずは「子ども保健課」にお越しください。
本市では毎年、約2,300人の子どもが産プレパパ（両親）学級

もくお父さんが主役の学級で、妊婦体験や沐浴実習などを通して、妊娠中からお母さんと一緒に育児がスタートできるように支援しています。父親同士の仲まれており、子ども保健課では、「母子健間づくりの機会にもなり、大変好評です。

康手帳」や「妊婦一般健康診査受診票（14※毎月第4日曜開催（10時～12時）。1月、8月は休み。
1カ月前から予約受付。

回分）の交付」「妊婦相談日のご案内」など、さまざまな支援を行っています。

マタニティマークを知っていますか?
妊婦相談

妊産婦であることを示すマーク。キーホ

中央保健福祉センター（すこやかプラザ）や東部保ルダーなどの形で身に付けます。妊娠初

健福祉センターなどで、専門スタッフ（助産師、保健期などで、外見からは妊婦かどうかが判断師、栄養士、歯科衛生士）による相談を実施しています。

しにくい女性に対しても、周囲の人が座席を譲場所や時間については、子ども保健課にお尋ねになるなどの配慮がしやすいように考えられたものです。

るか、市内の病院（産婦人科）に置いている案内チラ

このマークを見かけたら、ご配慮をよろしくお願い

シをご覧ください。

します。

冗子ども保健課 緯241111

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