幸 せを心に願って作る

読む 人 の瀞峡の谷に色づく紅 葉〈 和 歌山県 〉

グセ レモニー や 創 業 記 念 日 な どの

ダスキンでは︑お 店のオー プニン

が︑私は創 業 者から︑自 分 自 身の悩

れいに す るこ と も 目 的 の一つで す

最 近は掃 除をしようと思っても︑

み や 苦 しみ な どの﹁ 心のほこり﹂を

活 動 を﹁ 托 鉢 ﹂と 呼 んで お り ︑ダス

ゴミの落ちていないきれいな街が増

大切な行事の際をはじめ︑日常的にキン創業時には︑創業者が率先してほこり﹂は日 々の生 活の中で溜 まっが始 まる前に事 業 所 周 辺 をほ う き

そっと 拾ってごみ箱に入 れることにそんな時︑街でごみを見つけたらていると感じます︒とちり取りで掃 除をしていて︑私 も株式会社ダスキン社長

しょうか︒こり﹂が 取 り 除 かれるのではないでよって︑少 しは 自 分 自 身の﹁ 心のほの意味を何度も説明し︑今では日常なかった そ うですが︑掃 除 することを 掃 除 すること を 理 解 しても ら えの社 員たちには︑社 内ではなく近 隣ダスキンを 上 海に展 開 した 当 時一緒に掃除をしました︒

上海に訪問した際にも︑毎日の仕事

先日︑中 国の拠 点であるダスキン

えてき ま した が︑自 分 自 身の﹁心の※イラストはイメージです托鉢を行っていました︒

取り除くことだと教わりました︒

掃 除 を す るのは ごみ を 拾って き的に行われるようになりました︒

どろ きょう近 隣の清 掃 活 動をしています︒
この︿ 心 の ほ こ り﹀No.615

2 019.11 No.615

祝いの気持ちを込めてています︒飯田で水引が作られるようになったのは︑名 水 と 温 暖 な 気 候に恵 まれ︑もと もと 和 紙の生 産

クでは︑選 手への記 念 品 や 入 賞

冬 季オリンピック・パラリンピッ

１ ９ ９ ８ 年 に 開 催 さ れた 長 野に代わって水 引が地 場 産 業としです︒そして時代とともに︑元結れ たのが ︑紙 製 の水 引 だったの結 が作られるようになり︑その“際に余る切れ端を使って考 案さゆいが 盛 ん だった か ら ︒江 戸 時 代 ︑”もと
和 紙 を 用いて日 本 髪 を 結 う 元者 に 授 与 さ れる 月 桂 冠 に も 飯て発展してきました︒

水 引の基 本 的な 結 び方は︑あわ じ 結 びと 蝶 結 びの２つ︒そ れらを 組み合 わせながら︑精 緻 な細 工 を 作 り 上 げていき ま す ︒唐澤 さんは﹁水 引の紐 は 針 金のよう に 硬いので︑し ごいて 軟 ら かくしないとポキポキと折れてしまいます︒かと言って︑全て軟 らかくしてしまうと張りがなくなも︑やり直しはきかない︒それはから︑どう形作るかをよく考え︑いた ら 元 には 戻 せ ません ︒で す代 まで 続いていると 言 わ れ

結 ぶよ うになり︑その習 慣 が 現

贈 り 物 を する際 ︑麻 紐の水 引 を

平 安 時 代 には 貴 族 た ちの 間 で飛鳥時代にまでさかのぼります︒

日 本にお ける 水 引の歴 史 は︑な美しさが注目を集めました︒

田の水 引 が 用いられ︑その精 巧野県飯田市で生産されています︒

細工のう ち︑国 内の約 7 割は長せない水引︒
ハレの日を彩る水引おめでたい席や贈り物に欠か飯田の風土から生まれた水引

飯田の水引が縁を結び︑心も結ぶだに︒

金 封 な どの 祝 儀 用 品 は 各 地
域の風 習によって形 が異 なるため︑飯 田の水 引 も 色 とり どりの年 前からは︑古 典 的な結 び

飾 り が 作 ら れていま す ︒さ らに約
方 以 外に︑花 や 鳥 な どの芸 術 的な 造 形 も 生 まれました︒従 来は内 職で作 られるのが一般 的でしたが︑﹁実 際に作るところを見てない﹂と ︑手 仕 事 を 披 露 す る 場
人と人とのつながりと一緒です﹂
一つひとつ丁 寧に結 ぶこと が 大りますし︑紙なので一度クセがつも開設︒﹁ 水ひ き 工 芸 館 せ き じと語りながら︑巧みに編み︑巻き︑切です﹂と教えてくれました︒

も らわなければ︑良 さが伝 わ らま﹂では 作 品 や 資 料の展 示のほ結 んでいき ま す ︒硬い紐に指 をい！﹂と感 嘆の声をあげるほど︒

手 さ ば きに 目 を 奪 わ れ ︑﹁す ごな く 見ていた 若 者 も︑鮮 やかな

は︑まさに職人技︒はじめは何気ら美しいカーブを描いていく様

当て︑しなやかに折 り 曲 げなが

ま す よ うに縁が︑心と心の絆が︑固く結ばれではの伝 統 文 化 ︒人 と 人 とのご添 え︑節 目 を 祝 うのは日 本 な ら思って贈り物に華やかな飾りを化 さ れつつあ り ま す が ︑相 手 を

昨 今 は お 祝 いの 行 事 も 簡 素256

153

飯田城
桜丸御門

四季折々の景色をみせる、天竜川の舟下り

おなじみの祝儀袋から、前にしか進まない「勝ち虫」と呼ばれるトンボなどの縁起物の飾りまでいろいろ人とのご縁のように一つひとつ大切に結ぶ
実 演をされている館 長の唐 澤あっという 間 に︑今 にも 羽 ば た

育 まれた 水 引は︑吉 事の数 だ け

中央
自動車道

風越山ふもとの湧き水。
お茶に適し、休日には野点も行われる│ ︒飯 田の自 然に佳洋さんは︑﹁水引は結ぶことできそ うな鶴が完 成 すると︑会 場

天竜舟下り

硬 く 締 ま り ︑引っ張って も 離 れ

りんご並木

今日も鮮やかに結ばれています︒

駅
飯田はこんな街

飯 田市 市 街 地 周辺

天竜川

飯田城内唯一の現存建造物。
べんがらで塗られ、通称は「赤門」
153

飯田の水引
猿庫の泉

飯田市のシンボル、りんご並木。
地元中学生が手入れをするは大きな拍手に包まれました︒

実演を行っています︒

か︑細 工 作 りが 間 近で見 られる

水引は湿気に弱いため、手早く作ることも重要。
迷いなく、しなやかに動く指先は魔法のよう

飯田の水引で作られた、月桂冠。
金色の冠は、美しい水引の細工を世界に広めた鮮やかな紐を結ぶ縁起の品。
華やかなアレンジも多いない︒押 し 戻せば 解 けるけれど

飯田の水引の伝統を持つ

23長野50

水引のもととなった元結。現在も、大相撲力士のまげを結う元結には飯田産のものが用いられている

YOROKOOKOBI NBI NO TO TAN EA N EMMAK
YOROKO AK ISH IM BU N ISH IM BU N YO
YOROKOROKOYORBINBI NO TAN EMA O TAN EMAK IS OKOBI NO TAN BI NO TAN EM
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YOROKO K ISH IM BU NNYOROKOYOROKO K ISH IM BU NYOR
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YOROKO K ISH IM BU NN YORO MAK ISH IM BUYOROKOYORBI NNKOBI NO TAN EMA O TAN EMAK IS OKOBI NO TAN BI NO TAN EMAEKH
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H IM BYOROKO K ISH IM BU NYOROKON A G YOROK U N YOROKOBI KISH IMBU NBI NBI NO TNON O OBI NO TA
AN EMA O TAN EMAAK ISN EMAK TAN EMAK ISH IMH IM BU
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BU N YOROKOBI YOROKOBI NO IM BU N
TNO TANEMAK IS AN EMAK
H IM BUN

大きな鉄板の上に魚と山盛りの混 ぜる︒すると︑中に隠れていた作り︑鮭を一尾さばいて︑船の乗師 さ ん が ド ラム 缶 か ら 鉄 板 をう 時に振る舞われることが多いられるそ うです ︒大 人 数 がそ ろ

身 近 なレシピになり ま す ︒調 理

よ うです が︑人 数に合 わせて切さて︑
このペー ジのスタッフに
工 程 も 少 な く︑野 菜 もたっぷり

組 員 さんた ちと 食べていたとい

北 海 道 出 身の女 性がおり︑地 元と 食べら れま す か ら ︑旬の秋 鮭り 身の魚で 作 ることで︑さ らにな らではの食べ方 を 聞いてみるをぜひ味わってみてください︒

作 れる よ う ︑地 元でも ホット プ

師 料 理 も︑今では家 庭で気 軽に本 来 は 鉄 板で作る 大 胆 な 漁ました︒

く︑ごはんが 進 む お か ずになりしたての鮭と野 菜との相 性が良わると︑より濃 厚な味わいに︒蒸甘めの味 噌とバターに卵 黄が加クを プラス するのだ そ う ︒や やと ︑味 噌 ダレに卵 黄 を 入 れてコう話もあるそうです︒

や︑いかやホタテなどの魚介ものが一般 的で す ︒鮭 以 外の魚菜に味 噌 を 加 え ︑鉄 板で焼いた

き は ︑生 鮭 と キャベツな どの野

北 海 道 発 祥のちゃんちゃん焼焼きでした︒

な らではの貴 重 な ちゃん ちゃん

れま すので︑地 元の漁 師 さん 宅してから私たちの食 卓に届けらホッケは通常︑干すなどの加工をにした魚は生ホッケ︒傷みやすい深い味がしました︒その日︑具材

旨 味 を しっか り と ま とって ︑奥け れ ど ︑味 は 繊 細 ︒野 菜 が 魚 のを 覚 えていま す ︒豪 快 な 料 理 だ

魚 が 見 え ︑味 噌の焦 げる 匂いがし、ベストセラーとなった『常備菜』（ 主婦と生活野 菜 をのせ︑野 菜 がしんなりと基本に、独自のアイデアを盛り込んだ手軽に作れる漂って︑一気におなかがすいたの県でご主人と娘さんの３人で暮らす。
身近にあるしてきた ら ︑ヘラでざっくり

秋 鮭 をいただきます︒
ちゃん ちゃん 焼 き を 初 め て食べたのは ︑北 海 道 北 部にある礼文島の漁師さん宅でした︒

類 を 入 れてもいいし ︑野 菜 は その時にあるもので︒ただし︑野 菜の水 分で 蒸 し 焼 きに するので ︑水 気 の多い キャベツや 白 菜 ︑玉ネ ギ ︑もやしな どは 入 れるよ うにして く だ さい ︒出 来 上 がったら各 自のお皿に取り分けてからタレを か ける も よ し ︑鉄 板の上

四季折々の食材を使った家庭料理や保存食をを鮭の上にのせる。
ふたをして、弱めの中火で10〜15分蒸し焼きにする。

で直 接 タレを 回 しかけて︑熱 々のところを 混 ぜながら 食べてもおいしいでしょう︒
北 海 道では︑鮭 は 切 り 身ではな く一尾 を 丸 ごと 買い求 め︑三枚におろして半 身を豪 快にホッ社）など著書多数。
ちゃんちゃん焼きの語源は、「ちゃちゃっと作れるから」「父ちゃんが作るから」など、諸説ある※ふたがない場合はホイルで覆うようにしてかぶせ、代用してください。

ト プレートにのせて調 理 するそレシピが人気。2014年に料理レシピ本大賞を受賞

5 ふたをとり、バターをのせてとけてきたら取り分け、各自タレをかけながら食べる。
または、全体にタレを回しかけてから取り分ける。

うです︒鍋 を 囲 むよ うな 感 覚 か

料理家。1964年、東京都生まれ。現在は神奈川

3 Aと、お好みで卵黄を混ぜてタレを作る。
4 フライパンやホットプレートに油を広げ、鮭を並べ、野菜

1 鮭はさっと水洗いし、ペーパーで水気を拭き、塩ひとつもしれません︒鮭の漁 が 盛 んな

飛田 和緒（ひだ かずを）さん
人参、ピーマンは細切りにする。

生鮭の切り身
2切れ
キャベツ
1/8個
もやし
1/2袋
人参
1/3本
ピーマン
2個
バター
大さじ1〜2
油小さじ2
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2Ａ
砂糖小さじ2
醤油
小さじ2卵黄
お好みで適量

手軽に、漁師さんに伝わる食べ方で楽しみましょう。

ごはんに合う味噌ダレで食材をすべて蒸し焼きにしてタレをかければ完成という簡単さもうれしいポイント

レー ト やフライパンを 使って作

2 キャベツはざく切り、もやしはできる限りひげ根を取る。
作り方

45

まみ（分量外）を振る。

材料（2人分）北海道の郷土料理・ちゃんちゃん焼き。今が旬の秋鮭を石 狩 市では︑昭 和の初 め 頃に漁ちゃんちゃん 焼 き大阪府柏原市

大 原 由 理さん

今 の 職 場 で 働 く よ うにな り︑近 く の 商 店 街

佐々木 誠 子さん

高 校 生 の 息 子 が︑模 試 の 会 場に弁 当 箱 を 忘のお花屋さんやお茶屋さんと顔馴染みになり神奈川県川崎市

れて帰ってき ま し た︒翌日 問い合 わ せ る と︑机れ る だ ろ う か︒ド キ ド キ し な が ら ふ た を あ けビが生えているだろうか︑染み付いた臭いは取省の言葉に︑大きくうなずく私︒弁当箱にはカた︒すると︑馴染みの店主さんが﹁こっちの方がいことに気づき︑一番安いお花を手に取りまし

す が︑前に購 入 し ていた 店 よ り も 少 し だ け 高店 街 の お 花 屋 さ ん で 買 う こ とにし ま し た︒である日︑祖父母の月命日に供える仏花を︑商ました︒毎朝の挨拶も日課になっています︒

ると︑なんときれいに洗われているではありま良い花がたくさん入っているからね︑まけとく﹁責 任 を 取って︑自 分 で洗いま す﹂︒息 子の反の下にあったようで︑送っていただくことに︒

せんか︒どなたかのご親切に︑息子と２人で感よ！﹂と よ り 高 価 な お 花 を 包 ん で︑私 が 持って米 村 康 子さん

うちの愛犬ルイは︑ 歳のオスです︒山口県 山口市

きれいなお花に添えたそのお気持ちは︑きっと天国にまで届いていると思います︒

お供えしました︒て︑いつも 以 上に祖 父 母への気 持 ち を 込 め て︑

済 ま せ よ う と し た こ と を 反 省 し ま し た︒そ し

立派なお花を見ながら︑お供えのお花を安くいたお花と同じ値段で売ってくれたのです︒

動してしまいました︒
さっそ く 模 試 セ ンターにお 礼の手 紙 を 書 きました︒私も息子も︑こんな親切ができる人になりたいね︑と話しています︒

岩 井 優 子さん

見ず知らずの方からの︑思いがけないお心遣い︒
息子さんにも良い経験だったことでしょうね︒

福井県敦賀市私には 女 の 子 ２ 人 と︑そ の 下に男 の 子 １ 人で︑﹁ママ抱っこちてぇ﹂と︑いつもママの後を追主人はルイの爪や体のあらゆる部分をチェッの孫がいます︒末っ子の３歳の男の子は泣き虫う甘えん坊です︒そんな孫は︑大きくなったら消防士になり︑ヘリに乗って仕事をしたいらしクし︑体のケアをしてあげています︒

ママである娘からこの話を聞いた時は︑思わ信 頼 を 寄 せ て く れ ていて︑怖 かった り︑痛 かっ

時から一緒にいて面倒を見てきたから︑絶大な心のケアのほうは︑私の役目のよう︒小さいず﹁へぇ〜﹂と言ってしまいました︒甘えん坊のたりする時は︑目で訴えかけてきます︒
いつか来てしまうお別れの日まで︑癒し癒されなんとも優しく︑ふわりとした毛並みのルイ︒に長 生 き を し て︑そ の り り しい姿 を ひ と 目 見ながら︑一緒にいたいと思います︒
ご家族からのたっぷりの愛情に包まれてルイちゃんも幸せでしょうね︒

大阪にいる長男から﹁おかんの古希のお祝いを歳 の 誕 生日 を 迎 え た 数日 後 の こ と で す︒
円引きと書かれたラベルを︑てっきり360円を 買ってき てく れま し た︒主 人いわ く︑3 6 0

先日︑主人が私の誕生日にスーパーでワイン

酒 井 康 子さん

し よ う﹂と 電 話 が あ り ま し た︒後日︑長 男 の おだと勘違いしてしまったのだそうです︒会計の茨城県那珂郡

嫁さんから︑次の日曜に私が気に入っているお時︑他にもいろいろと買い物をしたものの︑随秋 友 京 子さん

店 を 予 約 で き た と の メール を も らい︑急 な 展々無

尽期研修修了生

横山政輝さん! ﹂を示 が 重 視 さ れている た め︑弱 視の私には 不 自 由 を 感︵次回に続く︶示が多くて︑感動しました︒

覚障がい者にも魅力的な展ていました︒健常者にも︑視財の保護と触察が両立され水は︑たえず︑こだわるなじることが多々あります︒しかしイギリスでは︑大英と ても 興 味 深 かった です︒
一般 的に︑日 本 では 視 覚 展

リスの博物館や歴史文化施設への訪問は

跡 を 訪 れ る こ と が 好 き だった の で︑イ ギに参 加 し ま し た︒幼い頃 か ら 博 物 館 や 史

われた視覚障がい者向けのグループ研修

私 は 高 校 １ 年 生の夏に︑イギ リスで行高校生の頃に体験したイギリスでの研修で世界が広がりました！

︵視覚障がい・国際基督教大学１年生︶

第ダスキン障害者リーダー育成海外研修派遣事業

研 修 生レポ ート ❹ 文化財展示に感動！

出をお寄せください！
あなたのふるさとの思いしています
テーマにお便りを募集﹁私 のふるさと自 慢

ほほえみのひろば ではご主人の大らかな優しさ︑素敵です！

残るプレゼントをもらった誕生日でした︒﹁よく味わって飲んでね﹂と言う主人︒記憶に分と高くなって驚いたとのことでした︒

たなぁ！

し︑な か な か 眠 れま せ ん でし た︒本 当に良 かっ

その日の夜︑今までのいろんなことを思い出色も相まって︑至福の時を過ごしました︒

息 子 夫 婦 と 味 わいな が ら︑窓 か ら 望 む 海 の 景

笑顔のウエイターさんが運んでくれる洋食を当日︑レスト ランへ主 人 と 少 し 早 めに到 着︒

そわしながら過ごしました︒

開に驚 き な が ら も う れ し さ が こ み 上 げ︑そ わ

香 川 県さぬき市

甘えん坊のお孫さんが立派に成長された姿が︑今からとっても楽しみですね！

たいと思いました︒

ヘリに乗って 人 助 け を す る︑将 来 の 孫︒元 気孫からは想像もつかなかったからです︒

いのです︒

14

澄もうとしている︒

ゆるむな

水のごとくに

鈴木清一

愛の輪は、
日本とアジアの地域社会のリーダーを目指す障がいのある若者に、海外での研修活動を行っています。

息子さんたちからの贈り物︑大切な思い出ですね︒

燈

水のごと くにその気になったららくになった︒│ 損をするかくごが出来たららくになった︒

36

博物館でのタッチツアーをはじめ︑町の史跡でも文化りきむな
生かさるるままダスキン創業者

https://www.ainowa.jp/

06 - 6821- 5270
このコーナーについてはダスキン愛の輪基金まで。

│ 自分が悪い
おわびをしようと︑いう気になったら15静かに落ち着くことだ︒

らくになった︒

Vol.

6
770

い♪のお祝三五七

初めての紅葉狩り！

あなたのお便りや写真をお寄せください。
皆様からお送りいただいたお話をもとに新聞を作ってまいります。
どうぞ、あなたが体験したうれしかったこと、誰かに聞いてもらいたいことなど、身近な話題をお寄せください。

福島県会津若松市
佐藤 志津子さん

魚、釣れたよ送り先

601号の表紙で描かれた滝です！

〒564 - 0051 大阪府吹田市豊津町1 - 33

福岡県福津市天野
知寿穂さん

仲良し３兄弟です

株式会社ダスキン広報部
ダスキン「喜びのタネまき新聞」編集室

ブ中♪
ドライ
一緒に

e-mail：koho4@mail.duskin.co.jp
投稿には、お名前、ご年齢、ご職業、ご住所、お電話番号、現在ご利用のダスキンの店名をお忘れなく。
●

紙面やホームページでご紹介させていただいた原稿や写真には、ささやかなお礼品をお送り致します。

お送りいただいた作品は、必ずご紹介できるとは限りません。
また、作品のご返却は致しかねますのであしからずご了承ください。

●

千葉県東金市大澤 理恵さんNo.４19からのバックナンバーが下記のアドレスからご覧になれます。
https://www.duskin.co.jp/tanemaki/

秋田県由利本荘市
佐藤 隆子さん

愛知県名古屋市加藤 美紀さん兵庫県姫路市
伊郷 薫さん検索

発行・編集

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58-9C

2019.113614100