今日があります︒

へ︑雨の日も風の日も︑そして雪の日

年の ご 縁﹀ダスキンに加盟していただいてからも︑笑顔と商品をお届けいただいた

そして︑ご契 約いただいたお客 様
年を迎える加盟店が増えています︒

跡を残してくださいました︒

お客様係が今日につながる多くの足いたり会社勤めだったりと様々です

年間続けているお客様係にお会
いで きること は あ ま り あ り ま せ んが ︑多 くの方 は ダスキン創 業 者・鈴木 清一の想いに共 感 し︑加 盟いた だが︑全国各地で﹁喜びのタネ﹂を届けていただいていることに感 謝の気 持

時 代 は 進 み ︑変 化 してい き ま す

ちで一杯です︒

ご縁︑そして一緒に活動いただいていが︑仕事でも家庭でも先人のご苦労るのか︑あまり 知 られていませんでな会社でどのような商品を扱っているよ う ︑何 事においても一生 懸 命に忘れることなく後 世につなげていけ株式会社ダスキン社長

取り組むことが大切だと感じます︒
する活 動を地 道に続けていただき︑宅を訪問して﹁ダスキン﹂をお知らせした︒そんな中︑一軒一軒のお店やお﹁ 今 ﹂を生きる私たちは︑そのことをるお客 様 係とのご縁に感 謝 ﹂と口をしかし 年前は﹁ダスキン﹂
がどんや 努 力 が あって﹁ 今 ﹂が あ り ま す ︒※イラストはイメージです

揃えて話されます︒

スキンとのご縁に感 謝 ︒お 客 様との創業された加盟店オーナーは﹁ダきました︒

50︿No.607

西蔵 王 放 牧 場の大山桜 〈山形 県 〉
加盟される前は別の事業をされて505050

幸 せを心に願って作る

読む 人 の2 019.0 4 No.6 07
I良きライバル関係

江戸時代から続く老舗のを通じてその名が全 国に広 まっ

参 勤 交 代 や お 伊 勢 参 りの 旅 人

れ ︑や がて 街 道 を 往 来 す るていた た め 三 河 武 士 に 重 宝 さうになり ました ︒保 存 性に優 れ

味噌は﹁八丁味噌﹂と呼ばれるよと して 栄 え ︑ここで 生 産 さ れた

作川の水運が交わる交通の要所

帖 町 ︶︒陸 路である 東 海 道 と 矢という 八 丁 村︵ 現 在の岡 崎 市 八ていたことから︑その名がついたより西へ八丁︵約870ｍ︶離れ

徳 川 家 康 公 誕 生の地・岡 崎 城

地 域と共に歩み︑の堂 々 たる 佇 まいに老 舗のれた木桶も残っているそうで︑そ後とか︒中には江 戸 時 代に作 らン︑その数 はなんと 35 0 個 前

積 み 上 げ ら れた 重 石 は 約 3 ト

幾つも置かれ︑一つの木 桶の上にれの蔵には巨 大な六 尺の木 桶が蔵 が 建 ち 並 んでいま す ︒そ れぞキュー﹂と﹁まるや﹂の2軒の味噌を 残 す 旧 東 海 道 を 挟 んで﹁ カク今 も 八 帖 町には︑当 時の面 影まつり﹂というイベントを共同でり︑塩水と一緒に木桶に仕込豆と 塩のみ︒大 豆で大 豆 麹 を 作﹁我々の八丁味噌の原料は︑大ていったそうです︒

みま す ︒その時 ごく 少 量の水 し催 し︑地 域の恒 例 行 事として親やの浅 井 信 太 郎 社 長 も﹁この製業で積 み 上 げている そ う ︒まるず︑重石も職人が一つひとつ手作

製 法 は 江 戸 時 代 よ り一切 変 え

衛 門 社 長は教 えてくれました ︒

代 目・早 川 久 右

かけて︑ようやく完成します﹂として熟成に二夏二冬︵2年以上︶の重 石 が 必 要 と なるのです ︒それの家 庭でご贔 屓があるのだそ﹁我が家はまるやさん﹂とそれぞ方 は﹁う ち は カ ク キュー さ ん ﹂いには 個 性 が あるた め ︑地 元のまるやはまろやかな 味 と ︑味 わていま す ︒カクキューは強い味 ︑ちろん近隣の方々も足繁く訪れ

広 く開 かれており ︑観 光 客はもあるかと 思いき や ︑2 軒の蔵 は老 舗ならではの敷 居の高さがの伝 承 を 担っている自 負 がありと言 うよりも岡 崎の文 化 ︒文 化

﹁私どもの味噌づくりは︑商売長は目を細めます︒

元 気 を も らっていま す ﹂と 両 社

らうんですよ︒毎朝眠いですが︑どもたちからよく声をかけても通 学 見 守 り 活 動 もしていて︑子りたいと思っています︒小学生のまでも身近な”ご近所さん“であ地に根差してきましたので︑いつしまれています︒﹁ 先 祖 代 々この法は手 間 も 暇 もかかる︒けれどう ︒また ︑年に一度は蔵 内での演
ま す し ︑責 任 も ある ︒だ か らこ

カ クキューのも ︑手 間 を 惜 しまないか らこそ奏や試 食などを行 う﹁ きらり★

江 戸の昔 よ り 愛 さ れ 続 けるくれました︒ていきます﹂と口を揃えて語ってそ︑これか ら も 実 直 に 守 り 続 け守れる味があるのです﹂と語ってくれました︒
創 業 時よりライバルとして競い合い︑時には 支 え 合いな が ら
今 日 まで歩 んできた 両 社 ︒早 川

八 丁 味 噌 ︒そ の 伝 統 は こ の 先

大豆の旨みを凝縮した濃厚なコクと、酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴の八丁味噌

社 長いわく﹁ 言 うな ら ば夫 婦の1 0 0 年 ︑2 0 0 年 と 経っても受 け 継 がれ ︑きっと 同 じ 味 わい

公園一帯は約800本の桜が咲き競う。夜桜も人気

岡崎公園ような関係﹂だそうで︑２００５

1300年ほど前に持統天皇がお手植えされたといわれる桜
三河上郷駅

で日 本の心 を 伝 えていってくれ

岡崎城

年 には 共 同 で 八 丁 味 噌 協 同 組

奥山田のしだれ桜
車道
岸自動
伊勢湾

そうです︒

徳川家康公生誕の城で4月には家康行列を開催

合を設 立し︑八 丁 味 噌の伝 統を岡 崎 市 八 帖 町 周辺

「きらり★まつり」の様子。
重石が積まれた巨大な木桶がある味噌蔵で和太鼓の演奏も三河武士のやかた家康館八丁味噌協同組合

徳川家康公をはじめ三河武士の資料を展示

江戸時代から続く八丁味噌の味と伝統を後世に伝えている

はこんな街守る活動を行っています︒

松平家・徳川家の菩提寺で多宝塔は重要文化財に指定

19

循 環させるためにこれだけ多く岡崎の文化を守り続ける風格が漂います︒

この先 も 互いに支え合っていくだら︒﹁八丁味噌﹂の伝統を守り続ける２軒の味噌蔵

AICH

か 使 わないた め ︑水 分 を 均 等に昭和中頃の仕込みの様子。
現在も創業時の製法を守り続けている

八丁味噌協同組合の理事長を務める
カクキュー（合資会社八丁味噌）の早川久右衛門社長（右）と、副理事長のまるや（株式会社まるや八丁味噌）の浅井信太郎社長（左）愛知
八 丁味噌協同組合がある季節をつないでいく︑集 め られ︑まるで洗 濯 物のよ う

然ものや養 殖ものが次 々と浜に初 めからわかめ漁 が始 まり ︑天んでくれるのは海藻です︒３月の私 が住 む 海 辺の町に︑春 を 運るほどに強い粘りが出て︑とても細かく叩いて食べます︒細かくす付いていて︑さっと湯がいてからい茎にフリル状の分 厚い昆 布が味に驚いたものです︒
メカブは太らなかった私は︑生メカブの形やしておいても結局は使い切れず︑に戻すことにしています︒袋に残で︑冷蔵庫にある具材で作ってみダ︒組 み 合 わせは 自 由 自 在 なの

今回のレシピは︑ひじきのサラ草︒海は初夏を迎えます︒

ひじき 漁 が終 わると ︑次は天すすめです︒

醤油をほんの少したらすのもおもおいしい︒お好みで︑隠し味にいいですし︑パンに挟んで食べて寧に作り上げられますので︑しにされま す ︒時 間 をかけて丁がら 蒸 らして︑翌 日 から 天 日 干げ︑一日かけてゆっくり冷ましな

ひ じ き は 半 日 か けて 茹 で 上はの景色です︒気 が 上 がっているのも 春 な らでるので︑一日中あちこちで白い湯お宅では家族総出で作業をされ漁の期 間 中 ︑漁 港 や 漁 師 さんのみの漆 黒 色になり ま す ︒ひじ き

大 きな 鉄 鍋で茹でると ︑お 馴 染

おり︑芽と茎を切ってドラム缶やすが採れたては深い緑 色をしてい︒遠目では黒く見えたひじきで海藻のリレー が 始 ま り ま し た ︒に竿や紐に下 げて天日に干されわかめ漁が終わりに近 づいておいしいです︒

きると春の風が舞い︑刻一刻と季
くると ︑今 度 はひじ きが 浜に打ます︒浜にわかめのカーテンがで節が変 化していることを実 感し
ち 上 げ られてきま す ︒海 岸 近 くの浅 瀬では成 長したひじきが湧ます︒
地 元のわかめは塩 蔵わかめでき 上 がるよ うに海 面で揺 れ︑黒た ので は ⁉ ﹂と 驚 い た ぐ らはなく︑干しわかめが主流︒わか入った 味 付 きメ カ ブしか 知す ︒なにより 私にとって︑ひじきい塊のようにも見えるので︑初めその手 間 暇を思 うと芽ひとつもが 冷 蔵 庫に入っていることの方めの先にあるメカブも特産物で︑無 駄にしないで食べるよ うになが大 事 ︒献 立の副 菜 や 毎 日のおて見たときは﹁海で何かが起こっり︑自然とレシピも増えました︒
弁当のおかずとして重宝します

千 切 りの乾 燥メカブやパックにひじきはもちろん︑ほかの乾物

賞味期限が過ぎて後悔する⁝とてください︒さっと簡単にできまので︑とても心強いのです︒

いうことを繰り返し︑全部一気にすので一品 足 りない時 な どにもも 料 理 を する際には一袋 を一気戻 すよ うになりました ︒量 が多過 ぎると思われるかもしれませんが︑ひじきなら半分は煮物に︑１ ／ ４はサ ラダ︑残 りは炒 め物社）など著書多数。

やペーストにして冷 蔵 庫に常 備すれば︑案外すぐに食べてしまいます︒
また ︑一度に全て料 理 せ ず と3 １と２の水気をしぼってボウルに入れ、缶汁

四季折々の食材を使った家庭料理や保存食を1 ひじきは洗ってかし、ベストセラーとなった「常備菜」（ 主婦と生活海藻がふんだんに採れる時季を迎えています。

も ︑戻 してお け ば２ 〜 ３ 日 かけ

基本に、独自のアイデアを盛り込んだ手軽に作れる料理家。1964年、東京都生まれ。現在は神奈川しんなりするまでしばらくおく。

飛田 和緒（ひだ かずを）さん
1ひじき（乾燥）
20g
ツナ缶
小1缶
赤タマネギ
1/4個を薄くスライス
人参
5㎝に細切りマヨネーズ
大さじ2A 白ワインビネガーまたは酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量

4
5

わかめ、ひじき、アラメ、天草と少しずつ時期がずれて旬を迎える春の海藻たち

らたっぷりの水で戻し、さっと湯がいてザルにとって冷ます。

作り方

歯ごたえの良いひじきのサラダ。
色々な野菜と組み合わせを楽しんで材料（2〜3人分）レシピが人気。2014年に料理レシピ本大賞を受賞

いよいよ春本番。飛田さんの住む町ではて仕 上 げても良いので気が楽で

ひ じき の サ ラ ダ

県でご主人と娘さんの３人で暮らす。
身近にある2 タマネギと人参はふたつまみの塩をまぶして、ごとツナを加える。Aを合わせて和え、味をみて塩で調える。

田 和 緒 さん の飛埼玉県深谷市

真 下 はつ枝さん

福島県西白河郡

都 筑 静 枝さん

草がのびのびと育ち︑キャベツや玉ねぎが遠慮

りに咲 き 競 う 今日 こ の 頃︒我 が 家 の 畑 で は 雑

ヌノフグリなど春の草花も﹁私を見て﹂とばか覧になった役所の観光課の方から︑そのお寺と地元の新聞に投稿したところ︑後日︑それをご﹁ちょうど今頃の季節だったなぁ﹂と思い出してると市内のお寺へ桜を見に参拝していました︒

年ほど前に亡くなった母は︑いつも春にながちになっていたので﹁助けてやらねば﹂と︑草市 内の桜 が 録 画 さ れた Ｄ Ｖ Ｄ が 送 ら れてき たＤＶＤを見せていただくと︑それはそれは美のです︒

す る と︑草 の 合 間 か ら 小 さ な テ ント ウ虫 がただいた贈り物に︑感謝の気持ちでいっぱいでがさまざまに思い出されました︒思いがけずいしい映像で︑見ているうちに母と過ごした日々

顔 を の ぞ か せ ま し た︒そ の 可 愛 ら しい姿 を 見す︒
ありがとうございました︒

ね﹂と︑テントウ虫の周りの草は残してあげまし た︒思 わ ぬ 出 会いに嬉 し く なった︑春のひ とときでした︒
穏やかな春の光景と︑真下さんの優しさに心がほっこりと温かくなりました︒
徳島県徳島市林 恵 美 子さん

窓越しに外を眺めていると︑小鳥のさえずりが聞こえてきました︒見ると︑可愛らしいメジついていたのです︒す か さ ず 私 は 主 人に﹁ミ カ福田 良 美さん

２歳になる孫の彩華は︑お姫様が大好き︒トンの輪切りを作って枝に刺してあげて﹂とお願

ロが２羽︑わびすけの木にとまって花の蜜をつトとママの結婚式のビデオを何十回も繰り返いしました︒
カンを食べてくれていました︒すぐ側を通る車

翌日︑見に行ってみると早速メジロたちはミそんな孫に︑妹ができました︒すると︑﹁私と以来︑主人は毎日エサ作りに余念がありませや人通りには目もくれず︑おいしそうにミカン

子どもは親を選んで産まれてくると言いまん︒小 さ な 鳥 た ち が 楽 し そ うにさ え ず り な が華菜ちゃん︵妹︶は︑トトとママの結婚式をお空すが︑まさか本当にそんなことを言うなんて！
らエサをついばむ姿は︑私たちを和やかな気持をつつく様子を見て︑私も主人も大満足︒

まるでメルヘンの世界にいるような︑ほんわかちにしてくれ︑ついつい見とれてしまいます︒
小鳥たちのさえずりは︑﹁いつもありがとう！
おいしいよ！﹂と言っているのかも︒

みに２泊３日の家族旅行に行きました︒孫は初孫の卒園と小学校の入学祝いを兼ねて︑春休
立つと ︑冬 を 乗 り 越 え た 水 仙 が 逞 し く 蕾 をつた 日 の こ と ︒温 か な 日 差 し に誘 わ れ て 庭 先 に

厳 しい冬 の 寒 さ が 和 ら ぎ︑春 の 到 来 を 感 じ

阿 部 マサ子さん

めての飛行機や︑前から行きたがっていた動物
け ていま し た︒その姿に思 わ ず﹁よ く 頑 張った宮城県仙台市園︑ホテルでのプール遊びに大はしゃぎ！ 私もねぇ﹂と 声 を か け る と︑﹁私 も 頑 張った よ﹂と 言

野口 恭子さん

孫 の 喜 ぶ 姿 を 見 て 目 を 細 め る ば か り で し た︒
わんばかりに︑真っ赤な芍薬の芽も私の方を向す る と ２ 日 目 の 夜 ︑突 然 孫 か ら﹁一生懸命作ってくれたプレゼントを見ると︑胸のサプライズのお祝いとのこと︒ママと一緒に状が渡されたのです︒３月に定年退職した私へ
目にして︑私もまだまだ頑張らないとね︑と励

生 命 力 で 生 き 抜いている 草 花 た ち ︒そ の 姿 を凍りつくような冬の寒さにも負けず︑力強いました︒忘れることのできない︑大切な思い出です︒々無尽研 修 生レポート ❷ 台湾からの研修生期研修生 ソ・ナン︵蘇 楠︶さん

ダスキン・アジア太平洋障害者リーダー育成事業
第︵肢体不自由 電動車いす使用︶

日本に来て体験した、学びや発見をレポートします！

私 は 電 動 車いす を 使 用 し て おり︑日本の地下鉄を利用した時には驚き

愛の輪は日本とアジアの地域社会のリーダーを目指す障がいのある若者に、海外での研修活動を行っています。

長年のお勤めへの︑最高の労いですね︒
これからもたくさんの思い出を作ってください︒

燈

くよくよしないであなたの苦しみを紙に書きなさい︒
あるいは︑あなたのなやみをがありました︒
ほとんどの駅ではホームと電車の間にある程度の段差があり︑構内にエレベーターのない駅もいくつかあをするのは難しくて︑来日したばかりの頃は少し戸惑いました︒
ですが︑駅員さんはいつもバリアフリー経路の道案内をしてくれ︑スロープと車いす対応エスカレーター︑車いす用階段昇降機で対応してくれます︒
日本における福祉機器 ︑合 理 的 配 慮 ︑そ し て 接
客マナーの丁寧さにはビッ※今回は、日本語を勉強されたソ・ナンさんご本人が執筆されました。

これから草花たちが大きく花開くシーズン︒
美しく咲き誇る姿に︑エネルギーをもらえますね︒

まされたような気持ちになりました︒

いて芽吹いていました︒

年がん

三重県度会郡

お孫さんの天使のような言葉にびっくり︒
ご家族にとっては本物の天使ですものね！とした気持ちになりました︒

から見ていたよ﹂と言うのです︒

りしています︒

し見ては︑ウェディングドレス姿のママにうっと

熊 本 県 上天 草 市

親切な方からの︑とっても優しい贈り物︒
お母様もきっと喜んでおられるでしょうね︒て︑﹁あ な たのお 家 は そっと し てお き ま しょうい﹂と自分を褒めつつ作業していきます︒

うまく付き合いながら︑﹁やればできるじゃな前に進む時は手を添えたりして足の痛みと取りをすることにしました︒

爽 や か な 春 風 が 吹 き︑ホ ト ケ ノザ や オ オ イ
1020

ります︒
介助なしで車いすでの乗り降りや乗り換え

愛 の 輪 通 信 Vol.7
クリしました︒︵次回へ続く︶https://www.ainowa.jp/06-6821-5270
このコーナーについてはダスキン愛の輪基金まで。

だれかに話す事です︒
じーっと︑ひとり胸の中に入れたままにしないでそれをはき出すことです︒

くよくよしないでぶちまける事です︒
春の花が必ず咲くようにあなたの胸のうちも鈴木清一きっと明るくなるでしょう︒

ダスキン創業者□Information□Reportがいっぱいになって︑思わず抱きしめてしまいばったで賞﹂と書かれたメダルと手作りの表彰

40

1年生になりました！

あなたのお便りや写真をお寄せください。
皆さまからお送りいただいたお話をもとに新聞を作ってまいります。
どうぞ、あなたが体験したうれしかったこと、誰かに聞いてもらいたいことなど、身近な話題をお寄せください。
送り先

満開の桜の下でをご紹介します。
いただいた素敵な1枚
読者の皆さまからお送りさん♪
仲良しーショット
梅の花とツ
大阪府吹田市田口 栄子さん〒564-0051 大阪府吹田市豊津町1- 33
株式会社ダスキン広報部

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スヤ
スヤ
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ぬく
ぬく

ダスキン「喜びのタネまき新聞」編集室
e-mail：koho4@mail.duskin.co.jp

鹿児島県薩摩川内市
吉永 秀子さん

投稿には、お名前、ご年齢、ご職業、ご住所、お電話番号、現在ご利用のダスキンの店名をお忘れなく。
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紙面やホームページでご紹介させていただいた原稿や写真にはお礼品をお送り致します。

茨城県石岡市久保田 弥月さん

お送りいただいた作品は、必ずご紹介できるとは限りません。
また、作品のご返却は致しかねますのであしからずご了承ください。
山口県周南市貞廣 三重子さん

No.４19からのバックナンバーが下記のアドレスからご覧になれます。
https://www.duskin.co.jp/tanemaki/

いい匂いお花、新潟県阿賀野市
矢島 美千子さん

宮城県塩釜市高橋 匡美さんダ ス キ ン スタッフ 募 集 中！
job.duskin.jp

ダスキン お仕事ナビ

検索北海道札幌市菅原 麻里巴さん

発行・編集

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58-1C

2019.04

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