中期経営計画

重点戦略

5

地球との共生関連するエスビー食品ミッション
環境負荷の低減
社会・環境に配慮した製品の提供

植物と食のサステナブルな事業を通じて、世界中の生産者の方々とともに地球との共生を目指します。重点施策
として「持続可能な調達の推進」と「産地から食卓までの環境負荷低減」に取り組み、事業活動を通じた「環境負荷の低減」「社会・環境に配慮した製品の提供」を推進していきます。
重点施策❶

持続可能な調達の推進に、原材料調達の段階から産地の自然環境や社会に配慮した責任ある取組みを行っています。
関連部門：調達、商品開発、生産

企業理念「食卓に、自然としあわせを。」の実現に100%にすることを目標としており、2023年3月まで

向け、エスビー食品における基幹原材料である「香辛の切替え率は21.4%でした。また、「 持続可能な紙の料」、環境・生態系・人権などの国際的な課題を抱え調達」については、FSC認証紙への切替え率を2023

る「パーム油」「 紙」を、持続可能な調達における重要年 度 末までに100％にすることを目 標としており、原材料と捉えました。2019年5月よりステークホル2023年3月までの切替え率は73.6%でした。 いず

ダーの皆様へのコミットメントとして、中長期的な調れの目標も2023年度中に達成見込みです。

達方針をホームページに公開しています。コミットメ

そして、これまでの取組みを受け、2030年に向けントの実現を通じて、国際目標でもあるSDGsに積極た新たなコミットメントを以下のように制定しました。

価値創造ストーリー

より良い製品を作り続けるためには、安全・安心で高品質の原材料を安定的に調達することが必要不可欠です。そのため■ 持続可能な調達に関するコミットメント的に取り組んでいます。
「持続可能なパーム油の調達」については、RSPO

持続可能な調達に関するコミットメント

認 証 パーム油への切 替え率を2023年 度 末までに

https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/society/procurement/commitment.html

みです。当社にはスパイスとハーブを調達する専門の部署があり、メンバーは世界中の産コミットメント1

地をターゲットに、日々、現地の天候や栽培状況、政治情勢を収集しながら、「サステナビリ

中期経営計画

創業当時から、スパイスとハーブにこだわった製品づくりは、エスビー食品の最大の強コミットメント2

ティ調達基本方針」に則ってより良い原材料の調達に奮闘しています。産地の気候によっ

持続可能な香辛料調達
主要香辛料 について、2030年を目標として安全・調達する苦労は少なくありません。産地を分散させたり、契約栽培を進めたりと、さまざまエスビー食品グループの全製品に使用している人権・環境・コンプライアンスに配慮した持続可能な調パーム油を2023年度中に100％RSPO認証油 ※4に達を目指します。目標達成に向けた調査・分析・改善

切り替え※5、今後もこの取組みを継続するとともに、活動の3つのステップを設定し、現在はサプライヤーへ

2030年度を目標として産地、サプライヤーとの連携の調査活動を実施しています。これまでに、サステナビを通じて、持続可能な調達実現のためのエンゲージメ

リティ調達基本方針の5項目に基づいたアンケート調査

ントの構築※6を目指します。

を実施し、その結果について内容を精査してきました。

※4てその品質や収量は影響を受けやすく、当社の品質基準に合った原材料を毎年安定的にな工夫をしながら安定的な調達に努めています。今後も産地を定期的に訪問し、生産者・現地加工メーカーとの信頼関係の強化を図りながら、より良い原材料調達の取組みを継続していきます。

執行役員 開発生産グループ
スパイスコントロール室室長
兼 供給部担当

三浦 兼仁

これに基づき原材料や資材を調達しています。
安全・安心、かつ、環境や社会にも配慮した原材料、資材、製品の調達に努めることで、持続可能な社会の実現に向けて社会的責任を果たします。
サステナビリティ調達基本方針

RSPO認証現在はTV会議を用いることで、より先進的な取組みを行っているサプライヤーへの詳細なヒアリングを実施しサステナビリティ調達基本方針ています。また、フェアトレード ・有機認証香辛料 の❶ 安全・安心

調達や契約栽培の拡大も引き続き進めていきます。

❷ 遵法・調達倫理❸ 環境・人権への配慮❹ 公正な取引※2※1

主要香辛料：こしょう・唐辛子・マスタード・パセリ・ローレル・
オレガノ・わさび・ターメリック・コリアンダー・クミン※2

国際フェアトレード認証❺ 共存共栄目的https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/society/procurement/policy.html※3

目的に関わる香り・辛みなどの項目や、残留農薬などの料基本情報の収集を行い、データベース化し、随時更安全・安心に関わる分析項目に対して定期的に評価新を行っています。管理項目は、原材料の産地情報、を行っており、今後も徹底した品質管理を継続してい製造工程、添加物、アレルギー、遺伝子組換え情報なきます。

開発途上国の原材料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、開発途上国の生産者・労働者の生活改善と自立を促し、経済格差をなくす「貿易の仕組み」を国際社会の中で構築する

有機JAS認証■ 安全・安心への取組み
当社では、使用するすべての原材料について原材※3

農林水産省が定めた有機JAS規格に基づいて有機栽培されたものであることを保証し、消費者にも有機栽培に基づいた商品であることを明示する

目的

※5
※6

持続可能なパーム油の生産と利用を促進すること100％RSPO認証（マスバランスとブックアンドクレームの組み合わせにより）達成を目標
定期的な現地調査、サプライヤーを通じた農園や現地工場との連携、および小規模農家支援、苦情処理手順の構築

データ編

サプライチェーンを構築するお取引先様と協働で、

ESG

事業概況

■ サステナビリティ調達基本方針
当社では「サステナビリティ調達基本方針」を策定し、持続可能なパーム油の調達※1

コミットメント3

持続可能な紙の調達
エスビー食品グループのカレーなどのルウ製品、レトルトおよびチューブ入り香辛料のパッケージに使用している紙について、2023年 度 中に100％FSC認
証紙 ※7に切り替えます。 以降、対象製品を瓶入り香辛料のラベルや紙を使用している製品の袋などにも拡大し、2030年度までにエスビー食品グループの製品パッケージに使用する紙を100％FSC認証紙に切り替えることを目指します。
※7

FSC認証

ど多岐にわたります。特にスパイスやハーブは、品質目的

経済的にも持続可能な責任ある森林管理を世界に普及させること

有機JAS・フェアトレード認証商品

29

エスビー食品レポート2023

エスビー食品レポート2023

30

中期経営計画

重点施策❷■ 物流における環境負荷低減に向けた取組み

産地から食卓までの環境負荷低減（CO2、廃棄物等の削減）

当社グループでは、企業理念「食卓に、自然としあわせを。」のもと、地球環境保全を経営上の重要な課題の一つとして、「環境基本方針」を掲げ、企業活動から生じる環境負荷の低減および循環型社会への貢献を目指しています。

物流におけるCO₂排出量削減のために、車を利用

関連部門：商品開発、供給、調達、生産、営業、マーケティング

した陸上輸送から、より環境負荷の低い鉄道や船舶

エスビー食品グループは、環境基本方針に基づき、環境負荷低減活動を推進しています。 温室効果ガス（CO₂）の排出量削減に向けては、中長期目標として2021年10月に輸送への転換（モーダルシフト）に取り組んできました。2021年度に続き2022年度も、遠距離配送の40

物量割合が相対的に縮小する一方で近距離配送の物30ました。 製品輸送の積載効率の向上、原料・資材のマネジメントシステム（EMS）を運用しながら、省エネルギー、廃棄物の削減といった各職場執行役員 開発生産グループ
供給部長

環境基本方針います。

■ CO₂排出量の削減エネルギー化を進めています。 引き続き、省エネルは、事業活動に伴う直接排出のスコープ１と間接排ギー活動やCO₂発生の少ない燃料への転換、バイオ出のスコープ２の合 計で約2.9万t-CO₂でした。 そマス、太陽光をはじめとする再生可能エネルギー利用して、製品の使用・廃棄・輸送、従業員の出張・通などの検討を推進していきます。

■ 廃棄物の削減とリサイクルの促進増加のため、2021年度と比較してCO2総排出量のしながら、環境負荷の低い原材料の調達や、電子レそのうち、食 品 廃 棄 物については、2022年 度は削減にはいたりませんでしたが、工場や各事業所のンジ対応資材の導入、時短調理の提案などに引き続2021年度とほぼ同等の実績になりました。引き続き照明のＬED化・人感センサー化、老朽設備の更新、き取り組んでいきます。

改善に取り組んでいきます。

スコープ23%

カテゴリー9
輸送、配送（下流） %1

カテゴリー4輸送、配送（上流） %3

カテゴリー3エネルギー関連活動

1%

カテゴリー2
資本財

4%

カテゴリー1
購入した製品・サービス

46%

エスビー食品レポート2023

2022年度約38万t

5%20,000200,000

10,000100,000

スコープ392%02019

2020

20210
2022 (年度）※CO2排出量は第三者機関によるレビューを実施しています。
※一部グループ企業の事業譲渡を予定していることから、基準年の2019年度より実績を修正しています。

58.621

58,832

6,000

58,993

4,500

2018

2019

2020

2021

2022 (年度）ES
G0

当社グループでは、水使用量を削減するために、は、2021年度対比で約1.0％（69ｔ）削減され、生産品目群の整理、製造工程の見直しや工場の再編※１を進めています。2022年 度は2021年 度と比 較し※2※連結売上高百万円あたり■ エスビー食品 ■ グループ会社（t）（うち、食品廃棄物発生量）
10,0008,000

28,96360,870（ｔ-CO₂）

当社グループ全体の2022年度の廃棄物等総排出廃棄物等総排出量

27,01259,157

6,024

6,000

7,990

4,000

4,938

2,000
0

3,052(1,116)
2018

0.06
3,555

3,173

3,006

(1,427)2019(1,658)2020

たが、増加幅を最小限に抑えています。

水使用量の推移（千t） ■ エスビー食品

600

0.02

300

0.00
2022 (年度）

04,096

3,141

3,022
(1,182)

0.008

1,200

0.04

0.06
4,046

※連結売上高百万円あたり■ グループ会社

水使用量原単位※（千t/百万円）
0.010

1,500

900(1,174)2021

0.08て、工場での生産増加に伴い水使用量は増加しまし

0.06

0.06

4,629

（t/百万円）
0.10

7,118

7,187

6,561

0.070.06

廃棄物等総排出量原単位※

7,802

データ編

再資源化率 は94.6%になりました。

300,000

6,062■ 水使用量の削減

ヤーとのCO₂排出量削減に向けた対話・連携を強化

27,4625,810を継続していきます。

およびスコープ２については、売上増に伴う生産量の（t-CO₂）
400,0000

軽量化を進め、物流における環境に配慮した取組み

量

CO₂排出量の推移

6,141

1,500大部分を占めています。そのため、原材料サプライ

空調や冷凍・冷蔵機の計画的な更新を順次行い、省80,000

5,966

CO₂排出量20,000

コープ3が全体の約９割を占めています。スコープ１

27,8342022 (年度）

縮強度試験や保管試験を実施し、その安全性を確認

CO₂と、販売した製品の使用時に排出されるCO₂が30,000

2021

3,000

チェーン全体のCO₂総排出量は約38万t-CO₂で、スカテゴリー10販売した製品の加工

2020

40,000また、スコープ３の中では、購入した原材料由来の350,414

2019

軽量化に際し、最大の課題は強度の確保です。圧勤、その他の排出であるスコープ３を加えたサプライ

332,666

21.6

19.3

事業概況

2022年 度における当 社グループ のCO₂排 出 量367,013

21.6

2018

（千トンキロ）

60,000

しています。2023年度も他の製品に対象を広げて

361,94622.9■ 輸送トンキロ❸ 2030年までにサプライチェーンCO₂排出量30%削減を目指します。（2019年度比 スコープ3相当）

3%19.7もあり、2022年度の輸送時におけるCO₂排出量はほど、CO₂排出量を削減する取組みは継続的に進めて

32%

10

輸送におけるCO₂排出量と輸送トンキロの推移❷ 2030年までにCO₂排出量50%削減を目指します。（2019年度比 スコープ1・2相当）

カテゴリー11
販売した製品の使用

15.9

都市部におけるトラック輸送の割合が増加したこと
ぼ横ばいでしたが、製品に使用する資材の軽量化な■ スコープ1+スコープ2 ■ スコープ3（t-CO₂）
40,00020.1

中期経営計画❶ 2050年カーボンニュートラルを目指します。

スコープ119.1

資材軽量化によるCO₂排出量削減

エスビー食品グループ全体のCO₂排出量削減目標

2%

16.5
19.6200■ 船舶も継続的なCO₂排出量削減に取り組んでいきます。

渡邊 泰一郎https://www.sbfoods.co.jp/company/sustainability/environment/policy.html

カテゴリー12
販売した製品の廃棄50

工場への効率的な納品などを進めることで、これからの環境負荷の低減を目的とした改善活動に取り組んでまいります。

2022年度のCO2排出量割合

■ 鉄道
（%）

量割合が増加する傾向からモーダルシフト率は低下しジメント組織を作り、工場、管理・営業部門の各事業所にて、ISO14001に準拠した環境

幹線輸送におけるモーダルシフト率推移

価値創造ストーリー「2050年カーボンニュートラル」目標を定めました。また、基本方針に基づいた環境マネ

31

モーダルシフトの推進と物流効率化

0.006

938

0.008

0.008

910

850

866

2018

0.007

0.008

0.006

927

549

630

599

653

646

317

308

251257281

2019

2020

2021

0.004
0.002

0.000
2022 (年度）※1 廃棄物等総排出量：事業者がその敷地外に、排出・搬出したもの（製品・サービスなどの提供に伴い出荷したものを除く）。
※2 再資源化率：廃棄物等総排出量のうち、再使用、再生利用および熱回収量（サーマルリサイクル）の占める比率。
エスビー食品レポート2023

32