特集

JAあいら青壮年部

JAあいら青壮年部は管内で畜産・茶・野菜・水稲・果樹・花卉などを生産している農業青壮年者30人で活動しています。生産物は異なるものの、「JAあいら管内のみならず、鹿児島県の、そして全国の農業や地域全体を盛り上げよう」と農業者同士、夢や悩みを語り合い活動しています。
また、JAや行政、女性部と連携して、地域の方々に「食と農」の大切さを伝える活動に取り組んでいます。

≪JAあいら青壮年部≫

霧島市国分

霧島市国分

【農業歴：32 年目】● 経営内容水稲／13ha
ハウストマト／23a【農業歴：28 年目】● 経営内容ぶどう・梨／70a
いちご／25a藏元 宏明さん（52）霧島市国分で水稲とトマトを栽培。お米は「土づくりにこだわった栽培」に取り組んでおり、トマトはミネラル肥料などを使用し、安心・安全で「甘みと酸味のバランスがとれた食味の良いおいしいトマトづくり」を目指しています!

Q1. 就農のきっかけは何ですか？
≪部長≫
霧島市隼人町≪副部長≫
霧島市福山町

両親が農業を営んでおり、小さいころから農業に興味がありました。農業高校・県立農業大学校を卒業して20歳で就農しました。

【農業歴：20 年目】● 経営内容茶／20ha【農業歴：20 年目】● 経営内容繁殖牛／500頭Ｑ２. 大変なこと、苦労したことは何ですか？

今村 広嗣さん（47）

霧島茶の栽培から加工、焙煎までを自社（今村茶園）で一貫生産し、煎茶や紅茶、ほうじ茶などを作っています。
「K-GAP」「ASIAGAP」の認証を受け、有機JASの認証も取得しました。土づくりでは、黒酢や麹菌を活用した土壌改良にも取り組み、品質・味にこだわったお茶づくりをしています。

Q1. 就農のきっかけは何ですか？

農業をする両親の姿を見ていましたが、子供の頃は農業をする気は全くありませんでした。農業をしたくないという理由から、高校卒業後は、県外の企業に就職しました。しかし、ペットボトル茶の普及でお茶の可能性に魅力を感じた事から、実家に戻り、お茶の仕事を手伝うようになりました。

Ｑ２. 大変なこと、苦労したことは何ですか？

自然に左右されながら茶の生育に向き合うことです。

板元 直樹さん（44）「健康に育てる」ことをモットーに当初は母牛100～150頭を管理していましたが、近隣の繁殖農家に影響を受け、本格的に増頭に乗り出しました。2017年に畜舎を新築。毎年約100頭のペースで母牛を増やしてきました。年間約480頭の子牛が生まれ、市場に出荷しています。

Q1. 就農のきっかけは何ですか？

親から継いで3代目になります。自然な流れで引き継ぎました。

Ｑ２. 大変なこと、苦労したことは何ですか？

観察が常に求められることです。牛の体調管理に気を配り、牛にとって常に快適な環境になるように工夫しています。高さ3メートルほどに設置したファンは、空気の循環に加え床を乾かす役割もあります。

Ｑ３. やりがいを感じたこと、嬉しかったことは何ですか？

消費者の方々から「美味しい」と言ってもらえることが一番嬉しいです。

無事に子牛せりまで出荷ができた時と、購入してもらった肥育農家から「エサの食いつきが良い」と言われた時が嬉しいです。

Ｑ４. 現在力を入れていることは何ですか？

Ｑ４. 現在力を入れていることは何ですか？

Ｑ３. やりがいを感じたこと、嬉しかったことは何ですか？

これからも美味しい茶づくりに努め、今後はさらに高品質な土づくりにも取り組んでいきたいです。

Ｑ５. 消費者へメッセージをお願いします！

鹿児島の豊かな自然に触れ、温泉に入り、美味しい料理と県産のおいしいお茶で至福の時を味わってください。

ストレスフリーで飼養するために、徹底した環境管理と、給餌機を導入し省力化を図っています。また自給飼料 作 物を育て、経費削減にも取り組んでおり、今後、繁殖だけでなく肥育にも力を入れていきたいと考えています。

自然が相手なので台風や病害虫対策などが大変です。また、ハウス内でのトマトの手入れや収穫作業など、暑い日の農作業は水分補給に気を付けながらの体力勝負になります。

Ｑ３. やりがいを感じたこと、嬉しかったことは何ですか？
消費者から「美味しい」と言ってもらえることです。また、収量が多く納得できる農産物ができた時にやりがいを感じます。

Ｑ４. 現在力を入れていることは何ですか？

作業の軽減を図るた
め、GPS付きの田植え機とトラクターを導入しました。田 植えや 耕 す
時などの位置が明確になることで、無駄なく効率的に自動操舵できることから、作業軽減が図れて時間短縮に役立っています。

霧島市国分にある国分観光農園のひとつ、吉村観光農園を営んでいます。来園した方々に「食」の大切さ「農業」の素晴らしさを実感してもらうため、旬の一番美味しい時期に果実を届けることを基本に取り組んでいます。

Q1. 就農のきっかけは何ですか？

両親が農業をしている姿を見て育ちましたが、都会で働きたいという夢もあり高校卒業後から5年間、大阪に出て働いていました。しかし、都会は生活するところではないなぁと感じるようになり、実家に戻って農業を継ぐ決断をしました。

Ｑ２. 大変なこと、苦労したことは何ですか？

天候に左右されることが多く、手塩にかけた果物を台風でやられてしまったときです。

Ｑ３. やりがいを感じたこと、嬉しかったことは何ですか？
大変なことも多い分、お客様から喜んでもらえることが励みになります。

Ｑ４. 現在力を入れていることは何ですか？

「農業法人」設立に向けて経営の拡大に取り組んでいます。

Ｑ５. 消費者へメッセージをお願いします！

安心・安全・美味い果物をお届けします。地元の美味しい果物をたくさんの方に知ってもらいたいです。

Ｑ５. 消費者へメッセージをお願いします！

国消国産・地産地消!自信をもって、お米もトマトも栽培しています。まずは食べてみてください!

食農教育活動
表紙の看板は、令和5年度JA青年組織手作り看板コンクールに出品した作品です。地域のみなさんに「国消国産」を知ってもらい安心・安全な農畜産物を選んでほしいという気持ちを込めました。

田植え体験支援Ｑ５. 消費者へメッセージをお願いします！

私たちが丹精込めて育てた日本一の鹿児島黒牛を、多くの方に食べて頂きたいです。

吉村 宗雄さん（52）

看板製作の様子

県内初の全国看板コンクール最優秀賞受賞（2020年度）

お茶の淹れ方教室

私たちJAあいら青壮年部は、地域・日本の食糧を守り、消費者の方々へ安心・安全な農畜産物を届けるため日々頑張っています。また、次世代の子どもたちに農業や食について知ってもらおうと「食農教育活動」にも積極的に取り組んでいます。

【お問い合わせ・加入のご連絡先】総務部くらし広報課

TEL.0995-55-7301

JAあいら管内

http://www.ja-aira.or.jp/

JA あいら検索

鹿 児 島 黒 牛 肉や 霧 島 茶など、JA あいらのネットショッピング でご 購 入いただけます※写真はイメージです。※令和6年7月19日の価格表示です。

鹿児島黒牛
鹿児島黒牛サーロインステーキや鹿児島黒牛すきやきセットなど、JA食肉かごしまから直送でお届けいたします。
鹿児島黒牛サーロインステーキ（2枚）・すきやきセット（300g×2パック）／ ¥15,000（税込）

霧島茶
霧島茶は天孫降臨の神話で知られる高千穂の峰のふもと、お茶の栽培に適した冷涼な気候と風土で育まれた茶葉を使用しています。味わい深く、香り高い霧島茶のほか、スッキリした飲み口の「きりしま茶ペットボトル」など、ホッと一息入れたいときのお供にピッタリです。

五目おにぎり霧島茶（特撰100g）／ ¥1,404（税込）
きりしま茶（500ml×24本入り）／ ¥2,500（税込）
ほのぼのきりしま茶（280ml×24本入り）／ ¥2,400（税込）「五目おにぎり」の作り方《材 料》4人分

霧 島 そ だ ち ヒノヒカリ
湧 水 ヒノヒカリ
霧島山麓で自然の大地に育まれ、丹精こめて作られたお米です。霧島そだちヒノヒカリ・湧水ヒノヒカリの2つを食べ比べてみませんか。
霧島そだち ヒノヒカリ（5kg）／湧水 ヒノヒカリ（5kg）各¥2,350（税込）

有機野菜

水煮竹の子…60g、干し椎茸…2枚（戻し汁200cc取っておく）
鶏肉…200g、竹輪…1本、かまぼこ…1/2本、人参…1/3本、サラダごぼう…1/3本、ご飯…2合

土からこだわり、生産者の自信と愛情がたっぷり詰まった有機野菜は、季節に応じて様々な品目が生産されています。そん※写真はイメージです。
な、こだわりの有機野菜
季節により内容が変わります。
から、旬の味わいを詰め合わせた「有機野菜セット」をお届けします！

A 薄口醤油…大さじ4、ザラメ…大さじ4、みりん…大さじ1、酒…大さじ1、だしの素…小さじ1《作り方》❶サラダごぼうはささがきにし、水にさらしてあく抜きをする。竹の子、水に戻したしいたけ、竹輪、かまぼこ、人参を粗いみじん切りにする。
❷鶏肉を小さく切り（1cm角くらい）鍋で炒める。
❸②に①を入れ炒め、しいたけの戻し汁200ccとAを入れ汁気が無くなるまで中火で煮込む。
❹温かいご飯に③を混ぜおにぎりに。
おにぎりを握るときは、たっぷりと愛情をこめましょう。

有機野菜おまかせ詰め合わせセット／ ¥3,000（税込）

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無 料

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地元を食べる。
地元で食べる。

国 消 国 産・地 産 地 消
外国産より国産､国産なら県内産､県内産なら地元産
ＪＡあいら管内（霧島市・姶良市・湧水町）には野菜・果物・お米・お茶・お肉などおいしい食材がたくさんあります。安心・安全で新鮮な農畜産物をおいしく食べる
ことで地域の農業をみんなで応援しましょう！！

「 あ い ら い く 」と は 、「 あ い ら 」と「 育 」、「 I L i k e 」を あ わ せ た 造 語 で す 。
地 元 で「 育 」っ た 農 畜 産 物 を「 好 き 」に な っ て も ら い 、農 業 を 通 し て こ れ か ら の地域のあり方を考える JA あいらの情報誌です。
あいら
2024年7月31日発行 発行／JAあいら〒899ｰ4332 鹿児島県霧島市国分中央三丁目3番10号 TEL 0995ｰ55ｰ7300（代表）

I♡Raちゃん

マスコットキャラクター

国国「地産地消」「 国 消 国 産 」で食 卓からS D G sを始めよう。

こくしょう

消

持続可能な社会を ̶ SDGsにつながる「国消 国産」
このまま日本が国内生産を増やさず、食料を海外に依存し続けたらどうなるか。

こくさん

産JA あいらホームページにもレシピを多数公開中

安易に途上国から輸入をすることで、その国の食料を奪う可能性はないのか。

」」」」」」」」」」」「地産地消」「国消国産」 をすすめることは、持続可能な食料、農業、地域社会、環境など、SDGsの実現に貢献します。またJAグループは、子ども食堂への食材提供、農業従事者への各種支援、フードロス削減など、さまざまな活動を展開し、SDGsの達成を目指しています。

NATIONAL CONSUMPTION& DOMESTIC PRODUCTION

ビーフペッパーバターライス

霧島茶ふくれ菓子《材 料》4人分《材 料》

にんにく（スライス）…2片
鹿児島黒牛肉（細切れ）…300g
サラダ油…小さじ2、ご飯…700g
コーン（ホールタイプ）…1缶（190g）
バター…40g、顆粒コンソメ…小さじ1
青ネギ（小口切り）…5本、黒コショウ…適量

蒸し器：直径26cm
小麦粉…500g、白砂糖…600g、タンサン…8g
粉末霧島茶…大さじ2、卵…１個、水…450cc

A

《作り方》
❶蒸し器の下段でお湯を沸かす。
❷敷布（さらし）を洗い、蒸し器の上段の中に敷く。
❸ボールに小麦粉と白砂糖、タンサン、粉末霧島茶をふるって入れ軽く混ぜ合わせておく。
❹卵をとき水450ccと混ぜ、少しずつ③のボールへ入れ、空気が入るようにさっくり混ぜる。
❺④を②に流し入れ、40～45分（竹串で刺し、生地が付いてこなくなるまで）蒸して完成。

しょう油…大さじ1.5、みりん…大さじ1.5
酒…大さじ1.5
鹿児島黒牛肉を使用することでよりおいしくなります♪大きめのフライパンで作るとき、分量は半分で。

《作り方》❶ボウルに牛肉とAの調味料を入れ揉みこむ。
❷ホットプレートに油とにんにくを入れ、中温でにんにくを薄く色づくまで炒め、①の牛肉を加えさっと炒める。
❸②の牛肉の中央を空け、ごはんを広げ、ご飯の上に、コーン、バターの順に置き、ふたをする。
❹牛肉に火が通ったら、コンソメを入れ、全体を混ぜあわせ、黒コショウを適量ふりかけ、青ネギをトッピングして出来上がり。

敷布を使用してください。小麦粉がだまにならないように、水は少しずつ入れましょう！
砂糖は、今回お茶の色が出るように白砂糖を使いましたが、黒砂糖、三温糖でもOKです♪
粉末霧島茶は管内の物産館等で購入できます。

ぶどうのパイサンド

サラダごぼうと小エビのチヂミ風《材 料》2人分《材 料》2人分

冷凍パイシート（11×19cm）…1枚
グラニュー糖…お好みでシャインマスカット…6個ホイップクリーム…50g、クリームチーズ…90g

絹ごし豆腐…150g、マヨネーズ…大さじ1、小エビ…5g
片栗粉…大さじ3、サラダごぼう…50g、ごま油…大さじ1/2
青ネギ…大さじ2、塩…少々
つけダレ〔ポン酢…大さじ1、ラー油（お好みで）適宜〕

《作り方》

《作り方》
❶豆腐はキッチンペーパーで包み15分ほどおき、水気を切る。
❷サラダごぼうはささがきにし、軽く水にさらし水気を切る。
❸ボウルに①、小エビ、サラダごぼう、青ネギ、マヨネーズ、片栗粉、塩少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
❹卵焼き器かフライパンに、ゴマ油大さじ1/2を入れ中火で熱し、②を入れ平にならす。5分位焼き、焼き色がついたら返して両面を焼く。
❺食べやすく切って器に盛り、混ぜ合わせたつけダレを添える。
あいら新ごぼう・サラダごぼうはあくが少ないので、長く水にさらさなくてもOKです♪

ホイップクリームやクリームチーズの量はお好みで調整してください。
管内観光農園の食材も活用してください！

❶シャインマスカットは半分に切り、飾り用に2個取り分ける。
❷冷凍パイシートは6等分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけ両面にグラニュー糖をふりかける。
❸中火で熱したフライパンに②をいれ、蓋をして焼色がつくまで10分加熱する。
❹裏返し、再び蓋をして、焼き色がつくまで弱火で10分加熱したら火から下ろし粗熱を取る。
❺④の1枚にホイップクリームを絞り、①とクリームチーズをのせ、その上に再びホイップクリームを絞り、④を1枚重ねる。飾り用にホイップクリーム、取り分けた①をのせる。同様にもう1個作り完成。

は持続可能な開発目標（SDGs）に取り組んでいます。

梨 人工授粉作業

さつまいもの苗植え ちゃぐりんスクール

タケノコ テレビ取材

トマト農家で職場体験

郷土菓子「霧島茶入りふくれ菓子」

人気のラッキョウ 高校生が栽培

鹿児島黒牛を学ぶ ちゃぐりんスクール

朝市 漁業とコラボ

伝統野菜づくりに挑戦

福山町和牛少年隊

霧島茶 テレビ取材

湧水町×ＪＡあいらフェア「持続可能な開発目標（SDGs）」とは、2015年9月の国連サミットで採択された2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の「誰一人取り残さない」ことを誓っています。
協同組合の精神「一人は万人のために、万人は一人のために」はSDGsの基本理念に非常に近いものです。JAあいらは農業と地域社会に根ざした組織として、農業はもちろん、食や緑、さらには環境・文化・福祉を通じて地域社会に貢献します。また人と人との結びつきを大切にしながら、地域社会の持続可能な発展に取り組んでいきます。

あいらいく 読者プレゼント
お米3 名様JAあいら青壮年部員や管内生産者の自慢の農畜産物（加工品含む）を

霧島茶
3 名様

鹿児島黒牛

※写真はイメージです。

ハンバーグ＆ソーセージセット（あいら和牛肉） 鹿児島黒牛（あいら和牛肉）使用3 名様

合計12 名様にプレゼント！

3 名様【応募方法】①氏名②年齢③性別④郵便番号・住所⑤電話番号⑥あいらいくを手に取った店舗名⑦「あいらいくVol.12」のご感想をお書きの上、ハガキまたはQRコード･E-mailにてご応募ください。
【締切】2024年10月31日㈭消印有効／QRコード・E-mail…2024年10月31日㈭17：00必着 【宛先】JAあいら 総務部 くらし広報課／〒899ｰ4332 鹿児島県霧島市国分中央三丁目3番10号／E-mail…air.907@ks-ja.or.jp※お寄せいただいた個人情報は、当プレゼントご当選の方へのご連絡のみに使用し、厳重に保管管理の上、使用後は速やかに破棄いたします。※プレゼント商品は選べませんのでご了承ください。当選者の発表は商品の発送をもって代えさせて頂きます。

※調理イメージ

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