JA会津よつば「食」と「農」コミュニティー誌

今回ご紹介するのは、ファーマーズマーケット「まんま〜じゃ」の隣にある「あぐりかふぇCʼs」です！

2020

Early Summer

創刊号

会津の大地で育ったお米と野菜と果物をたくさん使い、おいしー&楽しー&ヘルシーな料理で、喜びの種（シード）を届けたいとオープンし、７月１日に４周年を迎えます。また、スタッフも心からメルシー（フランス語シーズでありがとう）といえるようなカフェにしたいという想いから「あぐりかふぇCʼs」と名付けられました。

新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、一時臨時休業しておりましたが、６月４日から営業を再開しました。オープン時より、ランチにはスープとサラダバーがついており好評をいただいていますが、現在サラダバーはお休みさせていただいており、野菜スープとサラダのセットメニューとなっております。滞在時間短縮の2020年6月10日発行 発行元／〒965-0025 福島県会津若松市扇町35番地１ 会津よつば農業協同組合 総合企画部広報課

ため、おかわりは出来ません。また、密集した空間にならないよう座席の配置を変更し、入店人数に限りがございますので、あらかじめご了承ください。

３月から料理のテイクアウトもスタートしました。臨時休業中は、まんま〜じゃの店頭でお弁当やカット野菜、米粉のパンケーキミックスやクレープ生地を販売し、たくさんのお客様にご利用いただきました。引き続き、このコーナーでは、会津の美味しい食材を使った料理を提供しているお店をコメナルド画伯が紹介します♪♪

トマト

ばぁばの知恵袋▲

会津のうまいものを発見しに、旅に出ますぞ〜♪

まんま〜じゃ店頭でもテイクアウトの販売を行いますので、ぜひご利用ください！

直売所からのオススメ

米粉のクレープ生
地とパンケーキミッ
クス

旬野菜の保存編

あぐりかふぇC s

発見! 会津のうまい旅

あぐりかふぇ C s▲

７月からの新メニュー「会津産トマトたっぷりパスタ」

お店での飲食提供を再開した際には、来店してくれたお子様連れの皆さんにコメナルド画伯の「ぬりえ」もしくは「シール」をプレゼント！
（数に限りがございます）

麓山高原豚の塩麹ソテー丼

スタッフの皆さん［住所］福島県会津若松市扇町49-2［T E L］0242-24-5522［定 休 日］毎週水曜日、年末年始［営業時間］ランチタイム11：00〜14：00（13：30L.O）

FacebookとInstagramやってます！
新型コロナウイルスによる営業時間等の変更や、日替わりランチメニューなど最新情報はぜひSNSをチェックしてください！

郡山 至→49●まんま〜じゃ●あいづわ
かまつ118

オートバックス
会津若松店

千石通り

JA会津よつば若松本店● あぐりかふぇCʼs

野菜スープ用のカット野菜を販売しています！

メニュー（税込）
・パスタランチ ……………… ￥1220
・麓山高原豚の塩麹ソテー丼…………………………… ￥1220
・春野菜のガパオライス …… \1000●
会津学鳳高校

直売所イベント情報※イベントのスケジュール・内容は都合により変更となる場合がございます。
予めご了承ください

毎月「８日」は 、お米の日8日 お米のすくい取り※なくなり次第終了になります

お米のポイント２倍実施！

「１２日」は、豆腐の日
12日 毎月小沢豆腐店の豆腐が値引き販売

ＪＡ静岡

6 13 14 新茶詰め放題
月

6月 28 食育ソムリエイベント
29日 毎月「29日」は 、肉の日
鶏肉・豚肉【２０％引き 】※牛肉・加工品・地鶏・麓山高原豚は除く

試食 も食彩館
うまかんべ！

6月 20

まちの駅
南会津ふるさと物産館

6月 21

クイズにTry !!
トライ

らっきょう酢、出来ます♪
漬け物酢がお買い得！

新茶試飲会も開催します

魚市、お菓子市！

父の日企画で 、男性のお客様にはプレ ゼントもあります♪
（数に限りがございます ）応募方法はこちらです

Q. トマトの赤い色のもとである○○○○には活性酸素を減らす働きがあり、強力な抗酸化効果があるといわれています。
ヒント 直売所からのオススメをみてね。

正解した方の中から抽選で5名様にJA商品券1,000円分をプレゼント！

応募締切は7月31日【当日消印有効】です♪
JA直売所やJAガソリンスタンドで使えます│
クイズ当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。
なお、ご意見・ご感想については、一部誌面にてご紹介させていただく場
合がございます。その際は、ペンネームやイニシャルにて掲載させていただきます。あらかじめご了承ください。

応援 ますぞ！
待ってJA会津よつばの公式キャラクター
「コメナルド画伯」がゆるキャラグランプリ2020にエントリーしました。
今年で開催の最後を迎えるグランプリ、画伯は３回目の参加です。
会津のいいところを、もっとたくさんの人に紹介するべく日々頑張っています。
投票は７月１日（水）
１０時
から、ゆるキャラグランプリ公式サイトで受け付けています。
皆さんの応援をよろしくお願い致します♪

コメナルド画伯がつぶやく！公式ツイッターやってます①クイズの答え②誌面の中で良かったコー
ナー③ご意見・ご感想④氏名（匿名希望の場合はペンネームも）⑤年齢⑥郵便番号・住所⑦電話番号を明記の上、以下のいずれかでご応募ください。

郵送の場合：〒965-0025 会津若松市扇町35番地１
JA会津よつば 広報課 クイズにTry！ 係
メールの場合：info@aizuyotuba.jp
お買い物ついでに郵送代をかけずに応募できます！

見本

応募箱の場合：各自記入した紙をファーマー
ズマーケットまんま〜じゃに設置された応募箱に入れて下さい。
※お送りいただきました個人情報は、Man・ma〜ja！誌面づくりやプレゼントなどの発 送、ご連 絡のためにのみ使 用させていただき、JA 会 津よつばにて厳 重に管 理いたします。ご応募いただきましたものは返却いたしません。予めご了承下さい。

わし、コメナルド画伯！
みんなの応援、待ってますぞ〜♪

▼↑至 喜多方

ご案内図

直 売所にも、色とりどりの野菜や果物がたくさん並んでいますぞ〜！野菜をたくさん食べて、元気に過ごしたいですぞ！！たくさんの応募と、誌面に関するご意見・ご感想をお待ちしていますぞ！

JA会津よつばのHPからも誌面を見ることができます♪

JA会津よつば公式フェイスブック✆0242-37-2450 60242-37-2255 https://aizuyotuba.jp

info@aizuyotuba.jp

ー誌がグレードアップしまィ
テニす！
コミュ

直売所からのオススメ［ トマト ］

食育ソムリエ

今年度は、コミュニティー誌「よつばスマイル通信」
まん

ま ～ じゃと「man・ma～ja!」が統合し、「まんま～じゃスマイル」として計５回の発行を予定しています。

斎藤富士子さん（左） 田場川恵美さん（右）Message
新鮮な野菜届けます！

まんま〜じゃへ出荷している生産者からの今回、まんま〜じゃの食育ソムリエの田場川さんと斎藤さんがオススメするのは、夏野菜の代表「トマト」です！色も鮮やかで、添えるだけで料理が明るくなりますよね♪そんなトマトについて、ご紹介します。

会 津 若松市

ＪＡの取り組みや直売所の情報満載でお届けしま

神 指町朗
大関 凛太

すので、よろしくお願い致します！

さん

今回は、会津よつば管内の８つの直売所を紹介します！

まんま〜じゃ

あいづ
地 区

あいづ
地 区

旬菜館

9：30〜18：00

休 業 日

毎月第１水曜日・年末年始

営業時間

8：30〜13：00

休 業 日

電0242-24-0831

住会津若松市扇町 49-1

電

0242-33-7622

住

話

所

坂下
↑至

↑至 喜多方

まんま〜じゃ

●

いいで
地 区

道

会津自動車
学校

49号

362

9：00〜17：00

休 業 日

毎月第１水曜日・年末年始

営業時間

9：00〜13：00

休 業 日

毎月第１水曜日・年末年始

電

0241-22-9100

住喜多方市岩月町喜多方渕の上151-7

電

0241-24-5550

住喜多方市町田下8243-2

所

いいでの四季喜多方店

16

喜多方第一小学校

みどり
地 区！
食彩館うまかんべ！
電話

農産物が多く収穫できるこの時期。栄養満点の旬の野菜をそのまま食べるのはもちろん、一度手を加えて保存してお 旬野菜の保存編
けば、食事の様々な場面で活躍してくれます。
そこで、今が旬な野菜を加工し、保存しておけるレシピをご紹介します。

ＪＡ会津よつば喜多方支店
塩川 至↓

459

←至 山都

営業時間

9：00〜17：00

毎月第１水曜日・年末年始

営業時間

0242-83-3827

住会津坂下町稲荷塚46

電

平日9：00〜16：00
土日祝日9：00〜12：00
0242-56-5539

休 業 日

毎月第１水曜日・年末年始

住会津美里町横堀下 33

所

ローソン
坂下新富町店
柳津↑至 北会津←至話

うまかんべ!!

町
●

49

●

新鶴 至↓

電話

128

毎月第１水曜日・年末年始
下郷町湯野上字五百地乙190-1

営業時間

所

電

よらっしぇ

ゆのかみおんせん

118

セブン･イレブン
●

江川小学校

●

日光市 至↓

藤龍館●

Eな！本郷話

8：30〜17：00
1・2月9：00〜16：30
0241-63-3055

会津本郷焼資料館●
会津本郷郵便局

みなみ地 区

休 業 日

毎月第１水曜日・年末年始

住南会津町田島宮本東 41-1

所

●
●

●289

折橋 至→

田島郵便局

121

大葉 の 保存鮮やかな緑色とさわやかな香りの大葉は、貧血や疲労回復、風邪予防に効果的です！

・油 ……… 大さじ５・料理酒… 大さじ３

〈作り方〉
１.玉ねぎ、大葉、青唐辛子をみじん切り、茄子をさいの目切りにする。
（①）
２.油をひいた鍋に玉ねぎ・茄子を入れ、炒める。
（②）
３.玉ねぎがきつね色になったら、大葉、青唐辛子、三温糖、料理酒を入れ、炒める（③）
おにぎりの具材、４.具材に火が通り、しんなりしてきたら、味噌を入れる。
お茶漬け、麺に絡めても５.全体的に、混ぜ合わせ、火が通ったら完成！
美味しいですぞ！
６.密封容器に入れて、冷凍保存すると長持ちします♪

①②③

１.鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を加える。
（①）
２.沸騰してきたら、大葉を入れ、サッと茹でる。
（②）
３.色が変わったら、すぐ取り上げ、氷水に浸す。
（③）
４.粗熱が取れたら、水気を切る。
（④）
５.１枚１枚広げて重ね、５枚重ねるごとに軽く塩を振る。
（⑤）
６.ラップをして冷凍庫で保存すると長持ちします♪
シソおにぎりや、刻んで薬味にも使えますぞ！

まるなす

ふるさと物産館
あいづたじま・味噌 ……… 500ｇ ・大葉 ……… 10枚・茄子 …………3個 ・青唐辛子 ……1本
お好み・玉ねぎ …… １個 ・三温糖①②③

けいとくたまねぎ！
丸茄子、慶徳玉 葱を使うとより美味しく作れます

田出宇賀神社太郎庵←至 松ノ下347●

まちの駅 南会津ふるさと物産館

休 業 日↑至 会津若松

9：00〜17：00
12月〜3月 9：00〜15：00
住0241-69-5586

本郷体育館

至→

みなみ
地 区

藤の郷「よらっしぇ」
営業時間

72

会津

若松

会津若松 至→130

芦ノ牧 至↓

みどり斎苑会館

あいづほんごう

●

会津バス
坂下営業所

●

夏野菜の油味噌みどり
地 区

食彩館 E な！本郷休 業 日所

イラスト：小林裕美子

●

道米沢街

●

解説：KAORU

121

喜多方高校

●

所

↑至 熱塩加納

16話

消費者から評判が良かった祖父母の野菜作りを途切れさせたくないとの思いで就農して７年目。有機質肥料にこだわって、キュウリやサニーレタスなど年間通して十数種類の旬な野菜を作り、まんま〜じゃに出荷しています。
今年のトマトは５月下旬より出荷が始まりました。
「桃太郎セレクト」という品種で、酸味がありながらも、甘みが強いのが特徴です。
「今後は農薬を減らした特別栽培に挑戦していきたい」と話す大関さん。すべての野菜を、心を込めて育て、自信を持って出荷しています。皆さん、ぜひ味わってみてください！

いいで地 区

いいでの四季 喜多方駅前店

営業時間
話線366

←至 北会津

121

なぬかまち

あいづわ
かまつ

会津学鳳高校

いいでの四季 喜多方店

国●

252

●

オートバックス
会津若松店

49

旬菜館

千石通り

ＪＡ会津よつば
若松本店

118

所

郡山 至→

49

●

話

毎月第 1 水曜日・毎週日曜日・年末年始
会津若松市神指町東城戸 280↑至 喜多方

営業時間

豆知識 丸茄子、
慶徳玉葱って？

丸茄子、慶徳玉葱とは、会津の気候・風土にあった野菜として、昔から作られている在来種の野菜のことです。会津伝統野菜と呼ばれています。
一般的な縦に長丸茄子
い茄子と違い丸い形です。
果皮が固めのため、焼き料理、煮る料理に向きます。

やわらかく、
慶徳玉葱
甘味が強い玉葱です。

④⑤