国際学院〒330-8548
さいたま市大宮区吉敷町2-5
TEL 048（641）7468
FAX 048（641）7432の一部を改正する省令が学校教育法施行規則等

社会に開かれ︑社会一般

性を高めることによってことが使命である︒透明

存在意義を明らかにする

念は︑免許資格取得のたリキュラム編成の基本理

継続的に行っている︒カ

カリキュラムの見直しを改革推進会議を組織し︑三者が客観的にはっきり

何が身についたか﹂を第をどのくらい学習したらなければならない︒﹁何とで学力の質保証を図らていることを証明するこ

年４月１日

オーストラリア、カナダ、国内研修…………２面た︒

私立短期大学協会が平成

私立大学もその公共性ことが趣旨であると述べの一層の公表を促進する

令上明確にし︑教育情報

ら︑公表すべき情報を法の質を向上させる観点かに示し︑設定どおりの学受け入れの方針﹂を内外編成・実施の方針︑入学者

位授与の方針︑教育課程

げられた三つの方針﹁学れらを中心として作り上的・目標が設定され︑こ神﹂を柱として教育の目

私立大学は﹁建学の精学習成果を質的および量

また︑学生が修得した

択科目の設定である︒

ッショナル︶に役立つ選

来専門職業人︵プロフェは︑学習成果の量的・質﹁学習成果の可視化﹂にくされてくるのである︒

いる︒すなわち︑﹁学習にすることが要求されてことが当たり前にできるこ を会場に挙行した﹁日本私 あゆみは︑まさしく大野誠

もに本学院は﹁当たり前の パレス︵東京都千代田区︶

大野誠先生は教育者・研 の役員︑委員の要職を歴任

者・研究者
として特に
栄養士・調
理師養成に

周年 先生と大野敦子先生お二人

今年は 記録的な猛暑が続いたせいか︑初秋︑仲秋︑晩秋といった微妙な気温の変化とともに秋の深まりを感 じより︑国際学院３校で学ぶ る︒▼繊 細 で 美 し い 四 季 の作

いるのが﹁希望︵ゆめ︶のまとして清々しく鳴り響いて

浜東北線の発車メロディー

新都心駅の２番線など︑京大宮駅の １番線やさいたま

れ線に関心が傾く中︑J Rを潜め︑代わりに気温の折

学生・生徒にとっても極め 移り変わりの風情は︑なりて名誉なことと言える︒

国際学院高校がユネスコスクールに認定

福原くにこ

ち﹂︵作詞

今 日 の 国 際 システムの理解︑②人権・ 教育から教員養成大学まで 国後の 月1日には民族学
学 院 を 築 い 民主主義の理解と促進︑③ の幅広い学校が︑地球規模 博物館の岸教授に来校してて こ ら れ 異文化理解︑④環境教育を の諸問題に若者が対処でき いただき︑特にイヌイット実現するための学校である︒ るような新しい教育内容や に焦点を当てカナダでの多年５月

年をの学習成果の社会的通用ども含まれ︑短期大学でを高めるために努力を惜会に貢献し︑自らの人格は持続発展教育 ︵ESD

ため︑ユネスコスクールで 加盟校との協力も行いなが いて学習した︒カナダから 地 で 学 校 法 人 国 際 学 院 は︑

これらの目標を達成する 手法の開発を目指し︑他の 文化共生への取り組みにつ 迎 え る︒
▼こ の さ い た ま の年に創設され︑このしまない人材の入学を期

ら︑それぞれ独自の取り組 帰ってきたばかりで記憶が 昭 和

性が保証されるものでな

神︑教育の方針に共感の方針﹂では︑建学の精対する﹁入学者受け入れ

さらに︑入学希望者によう︒

備えた人づくり﹂といえ間性豊かな専門的学力を

まさに本学が目指す﹁人の人間力なども含まれ︑だけでなく︑教養や学生格を取得するというもの

単位を充足することや資は︑ただ単に卒業要件の国際学院埼玉短期大学ならない︒

を 回 転 していかな け れば継続してＰＤＣＡサイクル

実のためのアセスメントを評 価 を 行い︑質の向 上・充用して︑常に自己点検・

よび学習資源を十分に活プログラムと学生支援お成に向けて質の高い教育針に基づき学習成果の達とができない︒三つの方

生支援の充実は欠かすこに短大では教育課程と学いう３領域に相互に複雑にかには環境︑経済︑社会と クトの目的としている︒

これらの諸問題は︑おおま することを今回のプロジェ 校全体としてESDを推進 ▼翻 っ て 本 学 院 に お い て は︑ーマとして取り組んでいる︒ 続発展社会の担い手を育成 組んでいく責務がある︒学 と 期 待 の 中 で 贈 呈 さ れ る︒

住問題︑気候変動などをテ 共生社会の精神を学び︑持 諸問題について考え︑取り 化学︑平和等の各賞が称賛

障︑HIV／AIDS︑移 共生社会〜﹂とし︑多文化 ル加盟校として︑地球上の 日でもあり︑文学や物理学︑ダー︑平和と人間の安全保 取り組み〜みんなの地球･ る︒本校はユネスコスクー ベル賞の 授賞式が行われる問題︑雇用︑人権︑ジェン 化共生社会の精神理解への にも引き継ぐべき問題で あの学習に取り組んでいる︒ 力校として活動を行うこと ければならない問題であり︑ る人材の育成を目指してい

ついて考え︑解決するため ESDプロジェクト﹂の協 し︑解決策を考えていかな 践し︑国際社会で尊敬され難にしているような問題に 促進活動﹁学校＆みんなの 後地球規模で継続的に議論 礎に﹁人づくり﹂の教育を実

地球で生きていくことを困 クールにおけるESD普及

私たちとその子孫たちが︑ 再委託を受け︑ユネスコス いた︒

月

日 は︑世 界 最 高 峰 の ノ ー

し︑これからの社会を支え 自らの在り様を鏡に映し︑顧す︒そ ん な 一 日 と し た い︒

月の海外研修 る人材を育成していきたい み て 新 た な 一 歩 を 踏 み 出

関連しあっている︑全体的 旅行において︑語学研修コ と考える︒

今年度は

具体的には水資源︑ごみ になった︒テーマを﹁多文 将来私たちの子や孫の世代 る︒▼こ の 記 念 す べ き

ESDが扱う問題は︑今 の徹底を唱えた教育方針 を・和睦﹂の建学の精神︑凡事

し︑専門職業人︵プロフ専攻科長 雨宮一彦

これらを達成するため新しかったこともあり︑生
月 日 で 年 を 迎 え る︒
Education for Sustainableみを行っている︒︶を通して︑
本校は文部科学省からの 徒たちは熱心に耳を傾けて ﹁誠 実・研 鑽・慈 愛・信 頼
Developmentェッショナル︶として社味している︒学習成果待している︒

都市となって来年で与野市︶が合併し︑政令指定に ３ 市︵浦 和 市︑大 宮 市︑

いたま市は︑平成

つ い て も 尽 で５校目の加盟校となった︒ 179カ国約８５００校が ネーションズの生活様式や ま市の四季の美しさと未来
ユネスコスクールとは︑ 加盟している︒日本では２ 伝統文化について学んだ︒ への希望や優しさ豊かさを力されるな
ど ︑ そ れ ぞ ユネスコの理念である①地 ０１０年８月現在で２０７ また現地の博物館に訪問し︑ 謳歌した楽曲で︑軽快な調
れ の 立 場 で 球規模の問題に対する国連 校が参加しており︑就学前 彼らの歴史を学習した︒帰 べ が 印 象 に 残 っ た︒ ▼さま 市 の 市 歌 で あ る︒埼 玉 県

あ る こ と を 知 っ た︒さ い た

タケカワユキヒデ︶でさらに︑副の南東部に位置するさいた曲

このたび本校は高等学校 な問題であり︑個別に独立 ースの生徒らがバンクーバ
学院長としーアイランド大学にてて 学 院 長 を としては埼玉県で初めての した問題ではない︒
現在ユネスコスクール・ ESDに関するワークショ
支 え ︑ 学 院 ユネスコスクールに認定されの 経 営 面 に た︒私立高等学校では全国 ネ ッ ト ワ ー ク に は ︑ 世 界 ップを体験し︑ファースト

力を注ぎ︑院に奉職する教職員はもと り と な る 師 走 を 迎 え て い

人材を社会に送り出し︑社 の御臨席のもと︑笠文部科 を受賞したことは︑国際学 る遑もなく一年の締めくく

当日は高円宮妃久子殿下 人の先生がこのような表彰

60ければならないことを意

受賞者代表として謝辞を述べる大野理事長・学院長

この

調理師専門学校活動報告………………………4面と﹂︵凡事徹底︶を掲げた 立短期大学協会創 立

年間の国際学院の代表して謝辞が述べられ

日ホテルグランド た︒

高等学校活動報告………………………………5面﹁人づくり教育﹂を実践し 記念式典﹂で実施された︒ のあゆみであり︑今回お二

月

味彩コンテスト、幼児絵画展…………………6面

こうした学院の歴史とと 年

五峯祭、体育大会、オリテン報告……………７面

短期大学学友会活動報告、クラブ紹介………３面

22て︑これまで多くの有為な22

ベストブック、がんばってます………………８面

10

学校法人国際学院の創設 間 に 亘 り ︑ 国 際 学 院 の 充
年に日本大学医学部より 会のニーズに応える教育 機 学 大 臣 政 務 官 か ら 受 賞 者者である理事長 ・学院長の 実・発展のために心血を注 医学博士の学位を取得︶と 関として就職先から高い支 ︵２１６名︶代表の大野誠
理事長・学院長に表彰状がしてはもとより︑外部団体 持を得ている︒
今回の表彰状授与は日本 授与され︑次いで 受賞者をら理事長とともに国際学院

日に交付
から幅広く短期大学教育

めのミニマムエッセンシと知ることができるようと役割の重要性から短期的なデータとして測定的データとして︑卒業生

され︑平成

58

発展のために 歩んでこられ 究者︵学院経営の傍ら昭 和 し ︑ 大 野 敦 子 先 生 は 教 育た副学院長の大野敦子先生
周年にあたり︑が︑このたび短期大学教育制度発足

多年にわたる短期大学教育への振興に特に功績があったことから文部科学大臣表
大野誠先生・敦子先生の彰を受賞した︒

両先生は﹁人間性豊かな専

門職業人の育成﹂の必要性
年に公認を説き︑その目的を実現させるため︑昭 和より施行される︒これはへの理解や支援を得るこャルとしての教科目と将年

大学などの公的な教育機とが重要であるといえ平成 年６月関が社会に対して説明責る︒

大学の教育方針や教育情

習成果を達成しなければし︑卒業時には﹁学位授成果の可視化﹂が余儀な

報のみならず財務や経営ならない責任がある︒そ三つの方針

任を果たすとともに教育を設置し︑今日までの学校︑国際調理師専門学校

玉短期大学︑国際学院高等その後︑現在の国際学院埼

大宮料理学院を開設した︒

38

情報を公表し透明性を図られている︒

主なニュース

大野誠先生並びに創設時か いでこられた︒（編集発行）の進路先における評価な

12

インターネットホームページアドレス
http://www.kgef.ac.jp/ksjc

47

13

10

学校
法人

60

47

11

第53号
笠政務官より表彰状を授与される大野理事長・学院長

敦 照

10 38

日本私立短期大学協会創立60周年記念式典
216名の受賞者総代は大野誠理事長・学院長

与の方針﹂を充分満たし

47

15

23

のために︑本学では教育

論説

12

10

大野誠 理事長・学院長並びに大野敦子 副学院長
り︑広く社会一般にその10

文部科学大臣表彰（短期大学教育功労者）
を受賞
22

第53号
聞
新
院
学
際
国
平成２2年１２月１0日
（１）

平成

日から

私のホストファミリーは 日本の姿であり日本の魅力 何より︑日本を離れたこと ら社会へ一歩を踏み出す自また︑シドニー大学で講 とてもあたたかい家族です︒ だということに気付くこと で今まで知らなかった自分 分の大きな糧となると思っームステイのほか︑教育提 日間は︑カナダのナナイモ に残っていることは︑２泊 りました︒
携大学であるシドニー大学 市にあるバンクーバーアイ ３日のホームステイです︒

学年交流宿泊研修

平成年度決算のご報告︵ The University ofラ ン ド 大 学 ︵ Vancouver事前にホストファミリーに 義を受けるという貴重な体 日本語が入り混じった解り ができたからです︒そして に出会えたことは︑これか ています︒
主な収入の割合は学生生︶
︑マッコーリー大学︶の語学 は子どもがいることを知り︑ 験をさせていただきました︒ にくい英語でも真剣に理解
徒納付金 ・８％︑補助金
SydneyIsland University︶ 研修とホームステイである︒ 子どもが好きな私は行く前 講義内容は私たちが学んで しようと真っすぐ向き合っ
・８％︑寄付金 ５・４％
員元気に戻ってくることがMacquarie University︵

班ごとに鎌倉・江ノ島周会場となった群馬県国立 あいと自己発見を狙いとしターと呼ばれる︑心のふれ

幼児保育学科1年Ｃ組

学年交流宿泊研修で得たこと

付金収入の減収額は︑ ２２たこともあり︑学生生徒納

度は︑高校の学生数が増え

２日目のプログラムは︑ に有意義な機会となったも ９・１％でした︒平 成

年での講義やオペラハウスで 英語力に不安のある学生も からとても楽しみでした︒ いる栄養に関することで︑ てくださいました︒そして
で
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た︒
で
き
た
︒
各
学
生
た
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も
徐
々
群馬県国立赤城青少年交流の家の音楽鑑賞︑班別視察︑フ 多かったが︑一人でホーム ホームステイ中は子どもと 私たちが習っていることが 言葉だけでなく絵や文字︑一方︑主な支出の割合はに自分の役割をしっかり務ェアウェルパーティーなど︑ ステイをしたことで︑主体 の遊びを通して︑オースト 世界にも通用するのだとい ジェスチャーなども立派な
幼児保育学科 １年生を対 適う手ごたえを感じること めようとしていく姿が見ら 人件費 ・６％︑教育研究
学生たちは多様な体験がで 的に研修に取り組むことに ラリアの子どもの遊びにつ うことがわかり︑今後︑勉 コミュニケーションの一つ 象とした﹁学年交流宿泊研 が出来た︒
れ︑学生たちにとって非常 経 費 ・ ３ ％ ︑ 管 理 経 費

年９月２日

言葉にできなくても︑相手 ㈭から３日㈮の１泊２日の 構成的グループエンカウン のと思われた︒

きた︒特に今年度は︑本学 より︑英語力だけでなく人 いて知ることができました︒ 強する意欲がさらに高まり だと気付きました︒うまく 修﹂は︑平成日間の最後のプログラムである 張してしまい︑思うように 償還が進んだため︑ ２億９

授業の一環であるスポーツ してカレー作りに取り組む じます︒しかし︑先生方や 比率は︑

残念ながら ︑プログラムとして︑体育館 だけでなく︑班を越えて助 クラス委員の協力と支えが しました︒

平成

年度も消

この宿泊研修を通して自 の支出超過︵赤字︶となり思います︒これを機会に︑ 比で４９００万円減少させ時半頃大宮駅 自身の成長につながったと より︑支出超過額を前年度

なお︑財務情報の詳細に

さらに︑交流会としてキ 営し︑協調性や責任感の大度を超える 動に積極的に参加し︑活動て調理実習を行い︑学生間

入学して間もない時期に 活 か さ れ る こ と と 思 わ れて総合演習で培った経験がし︑一層仲間意識が深まっ ら︑今後の学生生活においの交流を深めるものとし ャンプファイヤーを実施 切さを理解できたことか

理師として必要な知識と教養を学んだ︒皆が意欲をも合し︑研修に向けた意気込み いた︒実際にしらす丼を口 研修を終えることができた︒ ける基礎学力向上を狙うこ 果︑基礎学力の向上がみら

年度・短期大学編入など進学が3名︑家業が1名であった︒

健康栄養学科においても名中スを作り︑赤城青少年交流 員が就職し︑進路決定率は 名︵ ％︶が公務員︑病院︑野外調理ではカレーライ は︑就職希望者142名全 した︒就職希望者が伝わってくるようであっ にした瞬間︑﹁おいしい﹂ 班員同士の話し合いも積極 と︑また﹁野外活動﹂とし れた︒
た︒班ごとに予定通り行動 と感じただけでなく︑準備 的にできる環境であったた
し︑夕食後に宿泊先である が大変だったことなどを思 め︑一人一人が大きく成長
このような貴重な機会を
宿泊研修後は︑研修を通 与えてくださった学院長先

二日目には雨が上がり︑ に達成感を感じた︒

ＫＫＲわかみやへ向かった︒ い︑一口を噛みしめるごと することができた︒
引き続き班ごとに予定に沿って行動し︑鎌倉駅に集 して学んだことをパワーポ 生︑学長先生︑ならびに諸合後解散した︒二日間︑大 イントにまとめた︒研修発 先生方に深く御礼を申し上
きな事故もなく全員が研修 表会では︑班ごとに捉えた げます︒

短期大学幼児保育学科で 進路決定率100％を達成

が集合時間 の 分前には集 価等について事前に調べて 心に︑皆が団結して無事に ﹁リメディアル授業﹂にお っ て 研 修 に 取 り 組 ん だ 結
進路状況

平成

礼儀作法などの栄養士︑調 学生達自らが研修を組織運 る︒

化学︑生物︑統計︑国語・リメディアル授業では︑ た様子が見られた︒

年8月2日㈪から た︒

総合演習

夕食後の学年交流会では︑恵まれたが︑今回の研修で日本を離れ︑ でいた︒

だということがわかりまし 大学に通いました︒バス停 異国の文化に触れたことは日の１週間︑た日々を過ごし︑たくさん みであり︑大学での授業は び︑改めて日本の生活を見だと思っていたことが実はいて﹂と﹁江ノ島の名産食 を重ねながら︑文献やイン に積極的に参加していた︒ 鎌倉︑江ノ島それぞれに特 8月4日㈬の2泊3日の日

行ってきました︒最も印象 ので︑とても良い経験にな になりました︒

研修中は両日とも天候に これからの行事や委員会活 ることが出来ました︒

めば受け入れてもらえるの ちは毎朝バスに乗り現地の日〜る︒

なく︑スポーツに打ち込ん にて解散となった︒

が︑大きな怪我をすること 途につき︑行った︒暑い最中であった の後閉講式を終えバスで帰 分の長所や短所を再認識し︑ ましたが︑経費縮減努力に

ジ ボ ー ル を ク ラ ス 対 抗 で 食べている様子だった︒そレーボール︑戸外ではドッ どの班もおいしくカレーを ことができたと思います︒ 費収支差額で６６００万円

ではバスケットボール・バ け合う姿も見受けられた︒ あり︑無事に研修を終える

・１％まで低下ませ︑健康・スポーツⅠの 野外調理では︑班毎に協力 伝えられなかったように感 ２００万円減少し︑総負債到着後︑開講式︑昼食を済から研修が始まった︒会場 けとなっていた︒

出深い１週間になりました︒ あり︑その情熱は必ず伝わ 赤城青少年交流の家へは︑ たプログラムが実施された︒ 運 営 委 員 長 川 村 真 由 ００万円程度まで抑えるこ
るということ を身をもって さいたま新都心よりバスで 前日の交流会に増して︑新
カナダ研修
研修中は代表として人前 とが出来ました︒
幼児保育学科２年Ｃ組
体
験
し
ま
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負債については︑財務改
向
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で話すことが多く︑委員長
権田陽子
であることの責任感から緊 善計画に基づき︑借入金のしたが︑とても貴重で思い うと努力することが大切で

１週間という短い期間で と真剣に向き合い︑伝えよ 日程で行われた︒

学生によるプレゼンテーシ 間としての学生たちの成長 また︑異文化での人との関 ました︒
ョンが大学側に高く評価さ に繋がったように思われる︒ わりを学ぶことができたとれるという喜ばしい出来事 こうして初年度の研修を無もあった︒他大学では類を 事に終えられた背景には︑

年度より︑短期大 見ないほどの大人数かつ学 ESLクラスはもちろん︑

年６月

21

68

40

44

カナダ研修で はホームステイを行いました︒
修先に分かれて実施される 入念な事前準備の成果であ 生たちを暖かく迎え入れてろう︒
くださったホストファミリ 思います︒この３日間で本 日本語が通じないことはとこととなった︒
今年度から新設されたカ ーの協力があることも忘れ 当の家族のように受け入れ ても不安でしたが︑日を追オーストラリアコースはていただくことができ︑と うごとに英語が聞き取れる
日まで︑幼 ナダコースには︑幼児保育 てはならない︒
日から

平成

名の 設定し︑ １班は﹁鎌倉・江日まで︑幼児保育学科︑健 辺に関するテーマを自由に学生が国内研修に参加した︒ ノ島の言い伝えについて﹂︑
昨年度の後期から︑実行 ２班は﹁鎌倉の唱歌につい委員長を中心とした学生主 て﹂︑３班は﹁鎌倉にある体の組織が編成され︑研修 児童文化について﹂︑ ４班に向けた話し合いが重ねら は幼児保育学科と健康栄養

30

30

6月

22

た︒たった２泊３日のホー で知り合った学生と話をし 私にとってよい経験になり クラスを越えた交流が見ら 猛暑の中︑体調不良者が出 の場を広げていきたいと思 ついては︑ホームページにムステイでしたが︑充実し ながらの通学は毎日の楽し ました︒カナダの習慣を学 れ︑本プログラムの目的に ることが懸念されたが︑全 います︒て公開しております︒

６月
18

オーストラリア研修旅行に のことを学ぶことができた 全てが英語で︑とても勉強 つめ直すことで︑当たり前

11

オーストラリア研修
健康栄養学科２年Ａ組
吉田絢香

備を行うことを予定してい でき︑真剣な態度で取り組 レッスンがあります︒私たバンクバーアイランド大学での演習 12れた︒宿泊研修先は︑源頼 学科の混合班であったため︑

17

学の授業科目のひとつであ 生主体での研修であるが︑ アクティビティも交えつつる﹁海外研修﹂はオースト 現地でのトラブルも無かっ 熱 心 に 指 導 し て 下 さ っ た
ラリアとカナダの二つの研 たのは︑一年次後期からの VIUの先生方︑そして学

マッコーリー大学での一コマ

初年度の実施を終えて︑ ても嬉しかったです︒英語 ようになり︑気持ちをうま
児保育学科・健康栄養学科 学科・健康栄養学科 ２年生
2年生の１０７名の学生が︑ の 名の学生が参加し︑６ 研修をより良いものとする があまり得意ではない私で く言葉にできることが嬉し
シドニーにて ８日間の研修 月 日より 日まで 日間 ために︑英語学習を充実さ も 片 言 の 英 語 や ジ ェ ス くてたまりませんでした︒
せ︑早い段階からの事前準 チャーだけで十分な交流が その背景には大学での語学を実施した︒ ２泊３日のホ の研修を実施した︒うち
16

鎌倉・江ノ島品について﹂︑ ５班は﹁し ターネットを活用し事前準 私は４班に属しており︑江 色があり︑さらなる知識を 程で国立赤城青少年交流の家において健康栄養学科1ノ島の名産であるしらす丼 得ることができた︒
かけ絵本の歴史について﹂ 備をした︒
建造物等も多い神奈川県の であった︒各班は話し合い
国内研修の参加人数は少 年生の総合演習が実施され宿泊研修 一日目はあいに に注目し︑しらすの製造工
国内研修について
くの雨天であったが︑全員 程︑漁獲量︑生産量︑栄養 ないながらも︑委員長を中 た︒今回の総合演習では︑
健 康 栄 養 学 科 ２ 年 Ａ 組 鎌倉・江ノ島周辺に決定し吉 良 亜 有 美 た︒

26

21

59

11 29

31

の家の職員の方から︑ ﹁今 1 0 0 ％ と な っ た ︒ 幼 稚 学校︑保育所︑施設︑企業

82

までで一番手際がよい団体 園・保育所・保育関連施設 等の専門職として給食また％︶︑一般職は4名

名︵

名が本学

％︶が一般職でだった﹂とお褒めの言葉を 等専門職への就職が138 は食品関連企業等に決定し︑

頂 く こ と が で き た ︒ こ れ 名︵

みになる言葉であった︒に本学専攻科や他大学への 専攻科へ進学した︒

は︑学生にとって非常に励 ︵3％︶であった︒その他 あった︒その 他

18

康栄養学科合わせ て

19

13

18

21

72

11

97

宿泊ホテル前で11

朝によって開府され歴史的 ﹁鎌倉の行事とお祭りにつ

野外調理

23

21

22

オーストラリア・カナダ

18

国内研修

カナダ研修での一コマ

12

海外研修
22

11

22

（２）
合
総
平成２2年１２月１0日
聞
新
院
学
際
国
第53号

よろしくお願いします

今年度新入教職員

体 的 に 素 直 な 学 生 が 多 い よ 理 栄 養 士 科 に て 臨 床 栄 養 学 を専門とする恩師のもと︑実習︑臨床栄養管理を担当︒ 子ども支援に関わってきま④現在︑やっと環境に慣 学術博士取得︒本年度より した︒その中で︑子どもた

うに思います︒
れつつあります︒一人でも 本学で臨床栄養学実習︑公 ちの心やからだが幼児期か

長橋 望 ︵ながはし のぞみ︶担当

礼儀正しく思いやりのある ことを伝えて︑いっしょに に教えることは︑ものを作漏らしています︒また︑全 を担当し︑平 成④ガイダンス等で高校生 いては︑これまでの経験をと 接す る機 会 が多 い ので ︑ 活 か し ︑ 限 ら れ た 時 間 で も的確なアドバイスが出来る 学生にとって実の有る授業

コーラス部代表として幼児保育学科２年 板橋那衣

余年にちしています︒

活躍の場としては︑本学したが︑今ではとてもいい 行い方など技術面を学ぶだ 幼 稚 園 の 園 庭 に 植経験ができ︑たくさんの人 けではなく︑私の目指す保 え て あ る 木 や 花 のと関わることで自分の成長 育士像を明確にすることが 名 前 や ︑ 行 事 の 意にも繋がったのでよかった できました︒幼児期の成長 味 ︑ 由 来 な ど と喜びのお声もいただいております︒そして︑劇団四季

先生方の保育や考え方を観要であると学びました︒ま 指導やご助言だけでなく︑持ちを共感することが︑重 た︒実習では︑先生方のごん遊びながら︑子どもの気 も必要であると気づきましボランティアにも参加して︑多くの皆さんの入部をお待 地元のイベントや施設へのこ と請 け合 い です ︒ 是 非 ︑ 五 峯祭 ・創 立 記念 行 事 ︶ ︑ました︒コーラスは︑皆で で必ず声が出るようになる が多く︵入学式・卒業式・学友会会長を経験して学んだこと
幼児保育学科２年 荒木郁美

私の実 習日 誌

幼児保育学科２年

小河原 諒

た︑実習中にこんました︒これまで私はどう感じることができ︑胸が熱 施設の現場において貴重な 成 長 ︑ 発 達 に 携 わ
くなることもしばしばあり 体験をさせて頂きました︒ る 者 と し て ︑ 援 助
実習中は先生方のご指導 の行い方︑技術力︑目への導入について︑より んだこともたくさんあり︑

N i g h tユートリアル教育の専門科 ます︒その仕事を通して学
一層の理解を深めることが また精神面で大きく成長で
私は〝会長〟という責任きたと思います︒

して会長に就いたのだろう やご助言を踏まえながら︑ 人 間 性 が 優 れ て いと後悔する気持ちもありま 絵本の読み聞かせや援助の る だ け で は な く ︑
本学はすでに教養科目できました︒﹁人間と社会﹂でテュート から︑仕事を任されると自リアル教育を導入し︑大き 分ひとりで頑張ろうとしてな成果をあげていますが︑ しまうことがよくありまし今回の教育ワークショップ た︒ですがある日︑たくさと思っています︒そう思え は著しく︑保育士も幼児に い っ た 知 識 ︑ 教 養るのも私のことを支えてく とっては環境の一つとして も 必 要 だ よ ﹂ と い

クショップでありました︒ いっぱいになってしまいま うことに気づき︑それから きたいです︒

察し︑自らの保育に積極的に取り入れることも大切です︒実際の保育現場では︑学校で学ぶことができない

新鮮な内容ばかりです︒また︑自分の考え方や︑些細な疑問等を尋ねて相談することも自己の成長につながり︑保育士像を築くことに

私は︑実習で学んだことなるはずです︒

や︑気づいたことを今後の人生に活かし︑子どもと一緒に成長しながら自己の感性を高めていきたいと思いしたいと参加者の堅い決意 し︑誰にどう頼っていいの いて初めて自分ひとりで頑 ちへの感謝の気持ちを忘れ ﹁実習生だから﹂という安 このことは︑私の中で保育 ます︒改めまして︑実習中の声が多く聞かれた︑ワー かわからず︑不安と焦りで 張っているのではないとい ずにこれからも頑張ってい 易な気持ちでなはく︑とに 士としての理想像だけでな にお世話になりました先生
かく子どもと一緒にたくさ く︑自分の感性を磨くこと 方に深く感謝申し上げます︒

な知識とスキルを活かし︑ の力だけでは進められない ﹁ い つ で も 相 談 に 乗 る か ださった︑たくさんの人達 考え︑子どもを保護・育成 う ご 助 言 が 深 く 印
専門科目にも積極的に導入 ことに気づきました︒しか ら︒﹂・・・その言葉を聞 のおかげです︒周りの人た し な け れ ば な り ま せ ん ︒ 象に残っています︒

を通して習得したさまざま んの仕事が重なると︑自分の方々との交流のチャンス

私たちコーラス部は︑1 もありますので︑興味を持

年生と2年生で活動してお たれた方は︑お気軽に音楽り︑主に昼休みに練習して 室までお越し下さい︒また︑羽ばたいてほしいという願 入学当初は少し恥ずかしそ ティーコンサート︑彩の国 いう間ですが︑心豊かな学 をつくり上げるために協調実させて︑より成長して︑ てくれた事が印象的でした︒ トラクション出演︑チャリ ます︒短大2年間はあっと ができます︒また︑同じ曲

松尾瑞穂 ︵まつお みずほ︶

いと思います︒④成長して︑新たな自分 来るようになり︑素晴らし ど幅広い活動を行って参り か︒歌の苦手な方も発声法 の行事などで披露すること年を過ぎる頃には挨拶が出 等でのボランティア活動な ラス部で活動してみません

いをもたせてくれる︑よき うにしていた１年生も︑半 セルプまつり︑老人ホーム 生生活を送るために︑コー 性も養うことができます︒
刺激となっています︒①大学・大学院時代に︑学友会活動報告

年より管 幼児体育や健康︑児童福祉 を開拓していきたいです︒
では﹁健康食品はSession

年 度 よ り 毎 年 て問題点の抽出・整理が行 う論題を二項対立型形式でいての全体講義とグループ アル教育の評価﹂﹁テュー くさんの行事に携わってき して友人でした︒﹁一人で たちと協力していくようにを 開 催 し ︑ FD︵
私は今年の４月に学友会 した︒そんな時に言葉をか は︑わからないことがあれ
シート・テュータガイド・ れました︒
Faculty︶ を 推 進 し て テュートリアルの方略につ
2日目は︑﹁テュートリ の会長に就任し︑今までた けてくれたのは先生方︑そ ば先生方に相談をし︑友人
Development第一人者であり ︑と早速︑ＫＪ法についてのフォースからの挨拶が済む

初日は︑学長・タスク

して︑実施されました︒

センター理事長︶をお迎え

学客員教授︑医療教育情報

也先生︵東京慈恵会医科大の教授経験を擁する橋本信

わたる教育ワークショップ

30

スクフォースに医学教育の育﹂をテーマに掲げて︑ タ

科目のテュートリアル教

宿形式で行なわれ︑﹁専門 て い き ま し た ︒

スに於いて︑1泊2日の合 科目への導入へ理解を深め ル ー プ 作 業 が 行 わ れ ︑ テ が︑その分やりがいもあり･7日︑東京ガーデンパレ テュートリアル教育の専門 価 ﹂ に つ い て の 学 習 と グ 思っていた以上に大変です

今回は平 成きました︒﹁ 教 育 ワ ー ク シ ョ ッ プ ﹂ わ れ ま し た ︒ 続 い て 課 題 ディベーティングが行なわし︑平成る 教 育 能 力 向 上 を 目 的 と グループ毎にＫＪ法を用い 摂取したほうがよい﹂とい本 学 で は ︑ 教 員 の 更 な 教育上の問題点﹂について

17

幼児保育学科 助教

衛生統計︑飲料水などの多 学生もきちんと挨拶で対応 活動・健診センター非常勤 ます︒
年より栄養士養成の短岐にわたって検査や研究を しており︑このことには 感 栄養士を経験しました︒平
年に埼玉県立大学が に︑私の知人たちが本学を 大にて臨床栄養学︑栄養指行っていました︒その後︑ 心 さ せ ら れ ま し た ︒ ち な み 成
平成12

真剣に取り組む参加者〜子どもと一緒に成長を〜

12ておりますので︑健康栄養

ち が 一 つ に な り ︑ ハ ー モ 様々で幼児保育学科らしく 交流も行っていきたく思っ

ニーが揃った時の喜びと感 童 謡 や 流 行 し て い る J

動は何にも変えがたいもの P O P の 曲 ︑ ま た 合 唱 曲 な 学科の方も是非いらして一があります︒﹁歌うこと﹂ どを歌ってます︒普段︑弾 緒に歌いませんか？2年間

は︑人間の情動に直接働き き歌いで練習している童謡 という限られた短大時代のかける行為であると言われ も合唱を通して歌ってみる 一つの思い出としてコーラています︒つまり︑歌で感 と︑また異なる仕上がり方 ス部をお勧め致します︒

本学コーラス部は︑あま 情表現を行うことにより自 になり︑歌うことがさらにり 目立 って は いま せ ん が ︑ 己 解放 に も繋 が る訳 で す︒ 楽 しく な りま す ︒そ し て︑③本学に初めて来校した これまで学内の行事に於け これにより︑ストレスの多 合唱を通して一つのものをいも実感します︒

ありますが︑同時にやりが学生︒でも︑最近では︑元 勉強しようと︑本学に着任 る事とはまた別の難しさが気よく︑粘り強い明るい学 することとなりました︒③人間らしく青年期を生②あっという間です︒

楽しく歌う事によって気持 ま す ︒ 練 習 し て い る 曲 は 学科を越えて歌を通しての獣医畜産学 よう知識を深めたいと思い になるよう心掛けたいです︒

学務課入試広報①北里大学

生物生産環境学科卒︑ ま す ︒ ま た ︑ 製 菓 実 習 に つ②まだ1年経っていない り︑その突破口となる﹁人 東 京 凮 月 堂 ︑ 菓 子 工 房

多く学生が食品学に関連し 衆栄養学を担当しています︒ ら壊れ始めていることを知 部
今年度︑短大では新たに を担当しました︒医療系の た科目に興味を抱けるよう
４名の先生方をお迎えしま 大学なので︑一般教育でも な講義や実習に励んでまい という事が信じられない思 とのかかわりを通じた運動 ドゥーブルシェフ勤務②広報の仕事と製菓実習育者となる学生の皆さんに︑ 強になります︒これまで洋年間に も多いので︑ご迷惑を掛け んも元気なので︑パワーを り続けながら︑近い将来保 いますが︑それぞれ大変勉

まだ︑色々分からないこと ていきました︒学生の皆さ ました︒子ども支援に携わ の授業を担当させて頂いてし た ︒ そ こ で ︑ 自 己 紹 介 を 生 命 に 関 連 し た 内 容 の 講 義 りたいと考えております︒ い で す ︒ 目 ま ぐ る し く 過 ぎ あ そ び ﹂ を 学 ぶ よ う に な り②公務員生活 を兼ねて︑①専門分野・本学 を行っていました︒
着任までの経緯②４月から

塩原明世 ︵しおはら あきよ︶健康栄養学科 講師④明るい学校づくりを目

生という印象も︒

・③ 一 番 最 初 に 感 じ た こ と 取 得 後 ︑ 大 学 病 院 に 勤 務 ︒ 指 し た い と 思 い ま す ︒ こ れ き て い る な ぁ と 感 じ ま す ︒ 際 ︑ 校 内 で す れ 違 う 学 生 が る 活 動 を 初 め と し ︑ 埼 玉 県 い 昨 今 ︑ 精 神 状 態 を 安 定 さ つ くり 上 げる こ とに よ り︑

①管理栄養士取得︑修士③国際生の最初の印象は︑ これまで自分が学んできた 菓子製造で養った感覚を人

現在までを振り返り⁝③学 わたり勤めてきましたが︑ ることがあるかと思います 貰っています︒
生の印象は？④今後の抱負 ４月からの短期大学との大 が︑ご指導のほどよろしくて非常に幅広く携わっていと︑教育関連の行事についいのには驚きました︒それについて答えて頂きました︒ きな違いは仕事の速度の早 お願い申し上げます︒

田中章男 ︵たなか あきお︶

年︑研究

年に埼玉県に採 ることにも驚かされました︒

健康栄養学科 教授
①昭和

宮本智子

lco
we

施設で食品関係︑医薬品︑ は 礼 儀 の 正 し さ で す ︒ ど の 結 婚 ・ 出 産 で 退 職 し ︑ 地 域 か ら も よ ろ し く お 願 い 致 し そ し て ︑ 本 学 で の 生 活 を 充 皆 ︑ 気 持 ち の 良 い 挨 拶 を し 及 び 全 国 保 育 士 大 会 で の ア せ る の に 役 に 立 つ と 思 わ れ 仲 間 と の 一 体 感 を 得 る こ と用され︑その 後

コーラス部

me

41

私は２年間で５回の実習 な ご 指 導 を 頂 き ま
年9月6日 作 業 が 繰 り 返 し 行 わ れ ︑ トリアル教育の教員相互評 ました︒会長の仕事は私が 頑 張 り す ぎ な い で ね ︒ ﹂ しました︒一緒に仕事をする中で周りの人の優しさを を経験し︑幼稚園︑保育所︑ し た ︒ ﹁ 子 ど も の22

年間一般教育関連の講義

第11回国際学院
教育ワークショップを終えてコーラス部練習風景

30

43

クラブ紹介

！
！

講義があり︑﹁国際学院の

学友会役員

11

設立され︑こちらに移動 し 訪れた際には同様の感想を 導論︑献立作成などの授業
11

第53号
聞
新
院
学
際
国
平成２2年１２月１0日
大短（3）そ の 後 は に干椎茸などで出汁を取っ

鎌倉散策を た料理は思ったよりも美味 ﹁平成し ま し た ︒ しく︑体にやさしく染込ん

年度

夏期校外実習﹂〜最も多忙な時期の現場を体験し︑調理技術を体得する〜の常識とされることや調理の専門用語︑仕事をスムーズにするための段取りや調理技術の他︑学校では学べ

在校生進路活動
インタビュー
質問①

習をすればするほど技術が 一 般 的 な 知 識 や フ ラ ン

身につきました︒そうする ス 語 を 覚 え ま す ︒ あ とと︑周りからの信頼が得ら は ︑ 就 職 先 で 困 ら な い

調理師を目指し れ て と て も 嬉 し か っ た で よ う に 先 輩 た ち と 触 れ

全 員 の 就 職 という料理がとても華やか 体得するには︑実際の調理 を実施しており︑高度技術に料理を作るのがとても 質問④

イトをしていて︑お客様 自分はとても好きです︒

答え

す︒素直にやれば素直に自 合 っ た り ︑ そ の 場 の 空

内 定 祈 願 を で︑鎌倉らしさを演出して 場で学ぶことが何よりの経 学 科 は ２ 年 間 で 約 ３ ヶ 月 段の学校生活ではなかなかたきっかけは？

し ま し た ︒ い て ︑ 季 節 感 を 感 じ ま し 験となり︑自信を持つこと 間︑その学生の実習評価に 見ることのできない︑学生

楽しく思えたからです︒ ったことは？

日まで 向上心のある質の高い調理

感覚的に西洋料

だ理由は？

西洋料理を選ん

礼儀や規則など

活を振り返って答え

社会人として当たり前にすべきことを妥協せず指後輩の皆さん

これが最後のに臨めるよう 学 生 生 活 を 楽 し ん で 欲験という目標 力 し て 下 さ い ︒ そ れ とで働き︑この校外実

ごい学校だと思います︒

的に立派に成長できるすを体感し︑職場の集

埼 玉 県 ⁝ カ フ ェ・ト ラ ッ

東京都⁝八芳園に受かってやる！という 次第で良くも悪くもな

も︑本校に

今後の目標は？

ります︒胸を張って卒

質問⑤

とにかく技術向 べき事を一生懸命やっ業するために︑今やる

答え

焼いたり︑盛り付けをどう

上 の た め に 努 力 し よ う と て欲しいと思います︒

思います︒そして調理の分 理実習では季節の果物や手するか相談するなど︑楽し組の親子

親子で一緒にク姿も見られた︒

めるお母さんのを見て︑目を細に食べる我が子トを美味しそうき︑苦手なトマ

美味しさに驚で︑その意外なマトジャム作りることができた︒ており︑好評の中 ︑終了す

感想もアンケートに書かれ楽しかったです︒﹂などのおいしくできてよかった︒

しました︒﹂﹁クレープがちじく等意外な食材で感動た︒﹂﹁トマトジャム︑いやすく教えていただきまし

でき︑子ども達にもわかり﹁食育について学ぶことが好の機会となっていた︒

レープの生地を子ども達は︑初めてのト

ミュニケーションを図る絶そうに取り組み︑親子のコされた︒こ は食事を通じて礼儀作法をれ は ︑ 地 域 た︒に根ざした

食 育 の 普 及 学び︑物啓 蒙 を 目 的 を大切にと し た も の する心をやすく説日︵ 土 ︶ 明し︑調いた︒

名が参加し たクレープを作っていただ

分から３時

えて︑技術向上のため練 生 の 言 葉 や 姿 を 見 て 絶 対 あ る と 思 い ま す ︒ 自 分
団生活の中で︑礼節他

彩々

気持ちになりました︒
我慢することを学 楽
さらに︑調理場でぶ︒

料理の無限の可能性を感じ

今年度心配り﹂の大切さや テ ル 大 宮︑日 本 料 理を重んじ﹁気配り・ トリア アズーリ︑パレスホです︒ほんと る だ け 素 直 に 自 分 の と学校の設備がいつでも使 に 全 力 を 注 い で く れ る 先 こ に 返 っ て く る 環 境 がなっていくの ま す ︒ 何 度 も 言 い ま すん自分の力に 社 会 人 に な れ る と 思 い

たが︑どんど る 事 が で き れ ば 立 派 な

くさんしまし り や り ︑ け じ め を つ け

技術練習をた め ら れ た こ と を し っ かに面接練習や し い で す ︒ そ の 中 で 決に向けて万全 同 時 に 精 一 杯 ︑ 最 後 のます︒就職試 を 身 に 付 け る た め に 努

生達だと思い だ か ら こ そ 技 術 と 知 識が楽しかった が こ の 学 校 は や れ ば やしてくれた先 と ん ど だ と 思 い ま す ︒

力でサポート 学 生 生 活 に な る 人 が ほ大変だったのは全 答 え

へ

就職試験で大変だ 質 問 ⑥す︒

焼肉屋でアルバ 分に返ってくるこの学校が 気 を 読 む 事 を 心 掛 け ま

そ し て 北 鎌 た︒食べ終わってから︑改 も 出 来 る 絶 好 の 機 会 と な 応じて報酬料を頂き︑この の生き生きと活気に満ちた

きっかけは単純で安易な 答えも得ることができ︑今後も考えでした︒

日から８月

今年度も夏期休業期間の 学生指導において︑素直で

質問②

倉 ま で 歩 い めて感じた事は︑肉や魚を る︒学校だけの理論的知識 報酬料を海外研修の費用と 表情を見ることが出来た︒

う ど 紫 陽 花 になるんだということでし に就職した時に通用するだ

した︒ちょ て料理すれば美味しい料理 心というだけでは︑調理場 ている︒て 移 動 し ま 使わなくても気持ちを込め や限られた食材の実習が中 して積み立てるよう指導し 事業所の方からも高い評価

事業所を訪問した際︑普本校では規定以上の期間 習得してくる︒

ない数多くの事を体験的に

岡 八 幡 宮 に 理ではありませんが︑この答え

み ん な で 鶴 でくる味でした︒派手な料の 季 節 で ︑ た︒また︑鉢の木には私た けの力を備えさせることが ７月

理がオシャレでかっこい

即戦力となる調理技術を

道 端 に た く ちの先輩が勤めていて︑わ 難しい︒このようなことか の約１ヶ月半にわたり実施 師の育成を︑緩みなく指導いと思ったからです︒
事業所に依頼 ︿主な校外実習先﹀
静岡県⁝リゾーピア熱

今までの学校生

質問③

得 や ︑ 即 戦 力 と な る 実 力 と わせて合 計

心を込めたおもてなしが 将来プロとしての職業観・ し て 行 わ れ ︑ 県 外 で は 静ましてくれました︒

さ ん 咲 い て ざわざ挨拶に来て下さり︑ ら︑本校では︑個々のキャ され︑参加学生 は

この研修

山梨県⁝ラフォーレ山中

導してくれるので︑素直

齋藤祐輔
習を通じて本校の建 沢 ︑ 旧 軽 井 沢 ホ テ ル 音 羽 のに学校生活を送れば人間2年学の精神・教育方針 森

長野県⁝エクシブ軽井

離れ県外に住み込み ルホテル

学生のほとんどは自宅を 湖 ︑ 大 泉 高 原 八 ヶ 岳 ロ イ ヤ

は︑﹁鉢の木﹂というお店 ちに感謝したいと思いまし 目的として︑毎年︑校外実 て都内及び県内である︒

毎に鎌倉に関して調べたり で一番楽しみにしていたの とても嬉しく︑お店の方た 使命感の醸成を図ることを 岡・長野・山梨方面︑そし 海︑ラフォーレ修善寺
して当日を迎えました︒

当日は班毎に鎌倉駅に集 での精進料理です︒お昼の た︒本当にありがとうござ 習を実施している︒
この研修での一番の発見

合 し ﹁ 鎌 倉 市 農 協 連 即 売 時間に全員が集合しお座敷 いました︒
所﹂を見学しました︒農家 を借りきっての食事会でし私たち国際調理師専門学 の方が採れたて野菜を即売 た︒今日のためにお座敷の は ︑ 事 前 学 習 の 大 切 さ で
校高度技術学科 ２年生は︑ している所で︑新鮮な野菜 掛け軸をわざわざ取り替え す︒色々な準備をしっかり

調理師高度技術学科

教 室 が 開 催 の時間帯に実施し︑参加者 作りのトマトジャムを使っ

お い て 食 育 午後１時

30

日に学外研修として や果物がたくさんあり︑ト て迎えて下さった心配りに すれば︑充実した研修になり︑学べる内容も変わって月に実施され精進料理を頂くのは初め くる事を知りました︒今回

鎌倉へ行きました︒この研 マトを買ってその場で食べ は感動しました︒
月に実施されるヨ てみたら︑甘くてとても美ーロッパ研修の成功に向け 味しかったです︒コック服 てで︑肉や魚を一切使用せ 学んだ事 をた事前学習の一環として行 を着たプロの料理人のよう ず︑どのような味の料理が る ヨ ー ロ ッ パ 研 修 で 活 かシ﹄・﹃２色のパンナコッ た︒

した︒昆布や鰹節のかわり きたいと思います︒

な人が買いに来ていた事が 出てくるのかわくわくしま し︑有意義な経験をして い研修に行くにあたり︑班 印象深かったです︒

ＭОＦ受賞者によるフランス料理講習会

講習の中で先生は︑﹁料 さ せ て く れ る も の で あ っタ︑クリスティヤン添え﹄の ３ 品 で あ っ た ︒ 各 校 と 理に国境はない︒料理は自 た︒また︑ ﹁これからは自今年度のフランス料理講 玉短期大学︑ ７月９日に国 もある︒参加者は調理師専 も︑午前はデモンストレー 由である︒﹂と語ってくれ 分の国の料理を大切にして習会は︑７月８日に国際調 際学院高等学校で実施され 門学校生︑短期大学専攻科 ション︑午後は調理実習を た︒今回の料理も魚料理に いかなければならない︒日
わけぎ︑肉料理にチンゲン 本料理を存分に勉強し︑日理師専門学校・国際学院埼 た︒講師は︑ジェラール・ 健康栄養専攻２年生︑健康 実施した︒

30

でした︒

とても綺麗 料理人を目指す私たちを励 リア志向に応じた技術の習 った︒実習先は︑県内外合 と感じた︒

名であ していかなければならない

29

18

スの調理技術の持ち主であ しとなっている︒
れていて︑参加者は︑その の世界で頂点を極めた人格 や様々な経験は︑学生の心 省︑農林水産省からの後援 の 問 題 なる︒さらに︑カバレロ先生
今 年 度 の 講 習 会 の 内 容 ひとつひとつの熟練した調 者からそうした料理を間近 に強く刻まれ︑今後の学校 もいただき全国の会員校で ど に つ いは日本語が堪能であり︑通 は︑﹃マリネサーモンの低 理技術や様々な経験に基づ に見ることは︑これから料 生活での励みになるととも 実 施 さ れ て い る も の で あ て 分 か り

たフランスでもトップクラ 方々など地域に密着した催 まな経験が一緒に盛り込ま 部分を見せてくれた︒料理

30

６月

10

訳なしで実習を行って下さ 温ロースト﹄・﹃鶉のロー く豊富な話題︑料理に対す 理を学んでいく学生に対し に将来の糧となるに違いな る︒
る数少ないトップシェフで スト︑フォアグラのファル る 情 熱 に 何 度 も 驚 か さ れ て︑調理をする楽しさや︑ い︒
本 校 で は︑８ 月

28

修は︑

20

にＭ・Ｏ・Ｆ︵フランス国 攻の生徒である︒また︑高 的な技術や独創的な盛り付 中で活かし︑自国以外の食 本料理に対する理解も示し で︑全国調理師養成施設協 育 む こ
家最優秀職人章︶を受賞し 等学校では保護者や近隣の けのアイデアなど︑さまざ 材に関しても精通している てくれた︒
会の呼びかけにより︑内閣 と ︑ ま た
今回の講習で学んだ知識 府︑厚生労働省︑文部科学 食 糧 危 機「季節の果物を使ったクレープ」開催

12

ピエール・カバレロ先生︒ 栄 養 学 科 調 理 師 専 攻 １ 年
デモンストレーションで 菜︑など普段は使わないよ 本料理の素晴らしさを世界
カバレロ先生は １９９３ 年 生︑高等学校は︑調理師専 は︑一つの皿の中に︑基本 うな食材をフランス料理の に広めて欲しい︒ ﹂と︑日

13

食育の秋

国際調理師専門学校

行 き ク ラ ス 季節ならではの紫陽花豆腐

裕太
フランス料理講習会実習風景

帝国ホテルに就職内定

デモンストレーションの一コマ

鶴 岡八幡 宮にて

葛貫

食育教室2010年

われた研修です︒

22

高度技術学科2年

エクシブ軽井沢にて鎌倉研修を通して学んだこと
18

12

（4）
平成２2年１２月１0日 専 門 学 校
聞
新
院
学
際
国
第53号

年

陸上競技部は今年度︑大 バラは大幅に自己記録を更 間として成長していること
来年の目標は﹁全国の頂き く 飛 躍 す る こ と が で き 新し︑全国トップクラスの を実感することができた︒
た︒特筆すべきは夏の沖縄 記録を出すことができた︒
万人の高校生競技者がいインターハイ出場︒女子１ この結果から︑県だけでは 点﹂︒陸上競技は全国に 約００ｍの斉藤理絵︵２年Ｄ なく関東・全国でもトップ

日︵日︶・

﹁

〜地球を 五峯祭に花を添え︑もはやSave the earth

来年も本校の良き伝統を 設する旨︑現在認可申請中

大宮駅から徒 歩

していくことを期待する︒ 大学の敷地内に併設され︑守 ろ う 〜 ﹂ の テ ー マ の も 欠かすことのできないもの 引き継ぎ︑更に充実・発展 である︒国際学院埼玉短期

恵まれた交通環境が魅力でと︑実行委員・生徒会を中 となっている︒
心に﹁エコキャップ運動﹂分というを全校挙げて展開するなある︒専用の教室があり︑制課程の生徒専用のものが大宮学習センターの開設﹂︵認可申請中︶ 机・椅子・ロッカーも通信

ど︑﹁環境問題﹂を強く意﹁国際学院高等学校通信制課程
識したものとなった︒装飾用意される︒大宮駅は交通

等もシンプルさが追求され︑その中でも全学年︑各国際学院高等学校通信制 施した︒農山村の民家に宿 の要衝である︒交通の便が課程が２００２年４月に開 泊して家事や農作業の手伝 良くなることで︑これまで

クラスとも熱心に準備を行﹁ エ コ キ ャ ッ プ 運 動 ﹂ 設されて９年になる︒本校 いをしながら３日間を過ご 以上に生徒が集まることがった︒

回﹁五峯祭﹂が挙行され も協力を呼びかける文書を の﹁人生と社会﹂を学び︑ 編成し︑班毎に活動する︒

様々な理由により通信制

日︵月︶の両日︑高校の第 は︑実行委員長が保護者に では１年次に本校認定科目 した︒３名から４名の班を 期待される︒

秋晴れの９月10る︒現在︑部員達はこの目 生徒一人ひとりの﹁情熱﹂が最優秀賞には︑ ３年Ｅ組 来の進路を見据えた学習を 流や自然とのふれあいを通 や理想を実現するために意

一方︑女子陸上競技部員 標を本気で達成するために 通じたかのように︑例年以 ﹁夢幻写真館﹂が選ばれ︑ 進めていくなかで︑生徒の じて︑生徒たちは得がたい 欲的に学校生活を送っていを達成できたことは大きな 定選手に選出された︒
月た︒現状に満足することなの他の展示も工夫を凝らしり際の別れを惜しむ生徒と 学校生活を送れるよう︑他

また︑本校では野外活動 民家の方々の姿が充実した の通信制とは異なる創造性

開設年目にあたる来年 推進していきたいと考えて

本 校 の 五 峯 祭 は 開 学 以 たものが多く︑優秀賞とし に独自性を持たせている︒ 体験学習を物語っていた︒ あふれる豊かな取り組みを様々な立場の方々 から本 く︑更なる飛躍を目指す︑ 来︑日頃の学習成果を発表 て２年Ｈ組﹁アロマキャン 本年度は新潟県の奥阿賀に組︶︑斉藤理絵︑ベンジャ 儀正しさについてお褒めの 通り︑国際学院高等学校陸 は︑本校の文化祭がどのよ と１年Ａ組﹁未来を拓くエ
バラ美菜のオーダーで６位 言葉をいただき︑生徒一人 上競技部は進化して いきた うなもであるか学びながら コ 活 動 ﹂ の ２ つ が 選 ば れ
部活動についても︑射撃の 参 加 と な っ た ︒ 今 年 は た︒
も て な し が あ っ た か ら こ 課題といえよう︒事前学習 部は恒例の射撃体験を行っ
また︑クラス・男女の枠 そ︑私たちがナナイモでの の中身を再考しつつ︑モチ た︒サッカー部は本郷高等できないことである︒

を超えて授業終了後も大学 生活を無事に送ることがで ベーション を高めるための 学校と︑女子バレーボールを作り上げる体制を強化し 学校を招待して︑それぞれに残り︑パーティーに向け きたのだ︑ということを忘 より一層充実した研修内容 部は茨城県立日立第二高等た練習を行い︑日々グルー れてはならない︒

も恵まれた環境の中で行われた︒日程は ８月６日より

８月９日までの ３泊４日の名名︑第名の生徒たちが参加

名︑第３学年

日程で︑第 １学年

２学年の計

今回の合宿で印象的だっ

した︒

19

31

的な演奏を披露し︑観客に ど生徒の希望進路実現のた 考書などを開いて勉強する

は両日ともに体育館で本格 講習や長期休業中の講習な 休憩時間などに積極的に参

進路指導部では︑放課後 たのは︑１年生︑２年生が進学
合宿組︶︑伊澤麻梨亜︵２年B 校生徒のマナーの良さ︑礼 ﹁勇往邁進﹂という部訓の する場である︒１年生諸君 ドル〜香りを楽しもう〜﹂ て農山村生活体験学習を実 度︑大宮学習センターを開 いる︒

は穐山友加里︵２年B

し︑女子１６００ｍリレー 優良者となっている︒

子４００ｍハードルで優勝 おいても皆勤であり︑成績 す 雰 囲 気 は な く な っ て き た︒

ではベンジャバラ美菜が女 だけではなく︑学校生活に でいる︒チームに妥協を許 況の内にフィナーレとなっ る内容・装飾であった︒そ くのを感じる︒に開催された関東選抜大会 の多くは︑ 大会での好成績 厳しい冬季練習に取り組ん 上に多くの来場者を迎え盛 さすが最上級学年と思わせ 目が徐々に輝きを増してい 経験をしたようである︒帰 る︒今後も彼らが充実した

自信となった︒また ︑るべき姿について考え︑将 ら︑暖かい民家の方との交 困難なことを乗り越え︑夢会を勝ち進み︑創部以来目 山友加里︑西澤拓也︵１年 を大切に過ごすことができ 日曜日・祝日と開催日程を 力を得られるなど成功に導 に研究を行う︒人としてあ 家の方と生活を共にしなが 気持ちを強く持っている︒

年Ｂ組︶が県大会︑関東大 絵︑ベンジャバラ美菜︑穐 的・目標を明確にし︑１日 の開催と異なり︑今年度は の方々からもたくさんの協 自分で決めたテーマをもと 割り︑食事づくりなど︑農 ちは︑他者への思いやりのルのベンジャバラ美菜︵２ が で き た ︒ ま た ︑ 斉 藤 理 簡単なことではないが︑目 た︒例 年 の 土 曜 日・日 曜 日 作成し︑短期大学の教職員 ３年次の﹁卒業研究﹂では 農作物の収穫︑草刈り︑薪 課程で学習している生徒た組︶︑女子４００ｍハード レベルの力を証明すること る︒その頂点に立つことは19

今年度で ５度目となった ていかなければならないと に試合を行った︒吹奏楽部
まだまだ課題は山しかし一方で忘れてはな 積 し て い る ︒ １ つと大学でのESL︵ English分けられた︒聴くことを中 なっただろう︒日本語が通 住民族の方の講話といった はできない︒しか︶ク 心に行われたテストでは︑ じないという状況下で︑何 練りに練った授業計画があ し︑その中でいか
as a Second Language
ラスが研修日程の大半を占 本校の特別選抜に所属する とか言いたいことを伝えよ ったからこそ︑生徒はここ に 積 極 的 に 生 活 しめることとなる︒ほとんど 生徒も下位のクラスに入る うと工夫をしたという経験 まで成長できたのである︒ 前 向 き に 臨 む か との生徒にとっては何もかも ものもおり︑初日から自信 は︑まさに海外でしか体験 そしてホストファミリーの 言 う こ と が 最 重 要素晴らしい音色を奏でた︒ めに様々な取り組みを行っ 姿が見られたことだ︒３年

調 理 研 究 同 好 会 の 氷 彫 刻 ている︒この２年間は連続 生では間近に迫った入試に﹁一流の進学校﹂に成長めての経験ということもあ 反省を踏まえて来年はもっ場所は︑立正大学熊谷キ り︑﹁期間が長い﹂と感じ と充実したものにしていき

備前太鼓公演は例年同様︑ ャンパスで︑緑豊かなとて る生徒が多かったが︑逆に たい︒

評であった︒また︑伊奈町

恒例のバザーが催され大好 果を上げているった壁掛けの手作り体験や を目指すもので︑大きな成 後の感想では︑ １年生は始 するために︑今夏の合宿の護者会も︑食品トレーを使 琢磨しながら︑学力の向上 果ではないかと思う︒実施

出るなど活気があった︒保 る進学合宿は︑仲間と切磋 先輩の後ろ姿を見てきた結 響を与えていた︒

早い時間から完売の品物が 行事となった夏季に行われ った︒毎年実施する中で︑ 頼もしく︑下級生によい影は毎年人気があり︑今年も と考えている︒毎年恒例の く見られたのは例年になか に取り組む ３年生の姿勢は調理師専攻による模擬店 学実績を向上していきたい 年でこのような生徒が数多 かった︒やはり真剣に勉強を提供するものとなった︒ 出すことができ︑さらに進 見られる姿であるが︑低学 あった﹂と答える生徒が多は︑今年も﹁美﹂と﹁涼﹂ して国公立大学の合格者を 向けて︑当たり前のように ３年生では﹁期間は適当で熱心に励む生徒

10

20

70

入賞を果たした︒ベンジャ ひとりが競技者として︑人 いと思う︒

家庭にホームステイを 組んでいた︒第一学年次よ ている姿が特に目に付いた

モにあるバンクーバーアイ の成果が発揮された形とな なしく︑あまり発言をしな リーやVIUの先生方の惜 の 精 選 も そ の 一 つ

日間余りなのい生徒も大きな声で英語を し み な い 協 力 の 数 々 で あ と い え よ う ︒ 現 地
ラ ン ド 大 学 ︵ Vancouverった︒
生徒たちは︑日本でのク 話したり︑生徒一人ひとり る︒ESLクラスだけでな で 滞 在 で き る の は
Island University)にて︑
２週間の語学研修を実施し ラスとは関係なく︑英語の にとって︑カナダで受けた く ︑ ナ ナ イ モ の 小 学 校 訪

実力に基づいたクラス編成 授業は︑大きな変化をもた 問・博物館見学など︑そし で ︑ 急 激 な 英 語 力

10

この研修ではホームステイ が行われ︑３つのクラスに らしてくれた貴重な体験と て︑今年度初めて行った先 の向上は望むこと

た︒

五峯祭

クラスに不安を れたが︑与えられた環境の 成 果 を 上 げ る こ と が で き 語学研修であるが︑やはり 考えている︒
ESLが初めてであり︑ホームス をなくした生徒も数名見ら プの結束が固まり︑大きな

名の テ イ や日から10

生徒が︑引率教員も含めて 抱えながらも積極的に取り 中で必死に勉強し︑努力し た︒
全

10

標としてきた全国大会出場 Ａ組︶の４名が県の強化指 れば達成できると考えてい 変 更 し て の 実 施 で あ っ た︒ くことができた︒

女子陸上競技部員

語学研修を通じて
月
27

13 20

陸上
上競
競技
技部
部イ
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ハイ
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出場
場
陸

平成
13

日まで︑第 ２学年の10

第13回 五峯祭が盛況の内にフィナーレ
ブリティッシュコロンビア州議事堂前で（ヴィクトリア）

47

22

しながら︑カナダのナナイ り積み重ねてきた事前学習 期間となった︒普段はおと らないのは︑ホストファミ １ つ の プ ロ グ ラ ム

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校高（5）されているとの講評を得ていました︒
次に︑埼玉県知事賞は岡宮井優香

味彩コンテスト入賞の感想①

組

改めて︑今回﹁審査委員長賞﹂を受賞することができ︑自分でアレンジ・工夫

した料理を学長等に審査し年ていただく事により︑とて

健 康 栄 養 学科

今回の﹁味彩コン 家庭が少なくなっていまも自信がつきました︒これ

島紗江さんの作品﹁埼玉맛 있 다 ︵ マシッタ ・美味 しテ ス ト ﹂ で は ︑ 審 査 す︒今回の味彩コンテストを機に︑もっともっと新し埼玉県産食材を用いた
１７１作 品 か ら 選 出日︵土︶ て︑さいたま市︑ＮＨＫさ い バ ー ガ ー ︶ ﹂ が 選 ば れ

委員長賞を受賞する で賞をいただいた事によ年９月

事 が で き ま し た ︒ 去 り︑自分自身の食生活を見

平成
本学主催の ﹁第 回味彩コ い た ま 放 送 局 ︑ 埼 玉 新 聞 た︒マフィンをご飯で形をンテスト﹂第２次料理試作 社︑テレビ埼玉︑全国農業 作 り フ ラ イ パ ン で 焼 い て

健 康 栄 養 学科

年

温︵ｏｎ︶
を作りました︒組

地神栞

味彩コンテスト入賞の感想②が増え︑料理をする食︶・共働きの家庭

最近では個食︵孤けています︒

菜﹂と﹁埼玉﹂をか意味︑そして﹁野をのせているという

茶碗蒸しの上に野菜

タイトルの由来は︑

しｔｈｅや彩！玉子蒸

ンジしす︒茶碗蒸しをアレても嬉しかったでをいただいた時はとかったため︑今回賞

過することができな

いアレンジ料理を考え︑調盛 大 に な っ て い る こ と を 感 く︑栄養のバランスについ 理 研 究 班 レ ス ト ラ ン 彩 り 亭ても野菜 を多く使ってボリ の メ ニ ュ ー と し て ︑ 多 く のじさせる内容でした︒

を改めて確認しました︒
審査委員長から﹁ 今後と ま た ︑ 多 く の 子 ど も た ち

続けてきている︒

員長を中心に授業終了後に を 合 わ せ る こ と の 大 切 さ

ま た ︑ 今 年 も 第 回 埼 玉 ューム感を出したヘルシー 来 場 者 に 食 べ て い た だ い
県芸術文化祭協賛事業とし 料理で︑塩分にも配慮がな た︒

回 幼児絵画展﹂
７０２点の応募も出品された子どもたちの の 絵 を 見 て ︑ 豊 か な 想 像
さらなる活躍を期待すると 力 と 表 現 力 を 感 じ る こ とっています︒子どもたちの笑顔がとても印象に残けとるときの子どもたち

たが︑周りの人といろいろ者の年齢層が幅広いことでえ︑まず驚いたのは︑参加

味彩コンテスト当日を迎な話をすることが出来てとた︒他の参加者の作る料理
きれいなものばかりでし理することに必死で︑盛りれ︑盛りつけがうまくいか 立 て る 工 夫 に も こ だ わ っ て る 人 の こ と を 考 え た 工 夫 をなかったことも気にならな い ま し た ︒ 料 理 を 食 べ る 人 す る こ と で ︑ 随 分 と 見 た 目

くなりました︒コンテスト の 気 持 ち を 考 え た 作 品 と し が 変 わ る の だ と い う こ と にましたてくれるコンテストになりきれば！﹂と意欲を持たせ﹁今年以上のものを応募でることが沢山あり︑来年も本学に入学して︑味彩コ 来ませんでした︒しかし︑ の結果発表では︑最優秀賞 ての出来上がりに︑感動し 気づきました︒
今回の味彩コンテストでに選ばれた作品は︑料理そ ま し た ︒ 私 は そ こ ま で 考 えンテストがあることを初め
試
食
す
る
際
に
他
の
参
加
者
か
は︑私にとってプラスになに作品の内容をいろいろ考

今回︑幼児絵画展 の笑顔は︑私たちにとっ委員会委員長という て大きな励みとなり︑自ても良い機会となりまし

えなければならず︑一苦労

役割を務め︑委員会 然と笑顔になることがでを中心に自覚と責任 きました︒達成感や喜び

はどれも美味しく︑彩りも並木彩純

を持って一生懸命に に溢れた笑顔を見ること
取り組みました︒学 ができ︑貴重な経験となた︒残念なことに︑私は調

幼児絵画展学生委員長 幼児保育学科１年生それぞれがクラス りました︒私にとってこ活動や自主的活動で の幼児絵画展は︑とてもつけに気を利かすことが出した︒緊張した雰囲気でし

忙しい中での作業を 重要な体験であり︑最高
通して︑お互いが力 の思い出となりました︒

幼児絵画展委員会委員長を務めてて知りました︒応募する際られ︑これまでの日本画家 い︒１年生を中心にした幼ら ﹁ 美 味 し い よ ﹂ と 言 わ のものでなく︑料理を引き ていませんでしたが︑食べ理したいと思いました︒

B

年 の コ ン テ ス ト で 直し︑改善するきっかけに

2は ︑ 一 次 審 査 す ら 通 なりました︒

30 23

幼児絵画展は ︑ 月７日 関根将雄画伯から新委員長 児絵画展委員が審査会や展 ともに︑保護者や幼稚園︑ が で き ︑ 一 人 ひ と り の 子︵土︶８日︵日︶に開催さ は洋画家の塗師祥一郎画伯 示会の開催支援のために︑ 保育所などの関係の皆様方 ど も た ち に ︑ そ れ ぞ れ 違れ︑おだやかな天気に恵ま 心として︑学外の先生方︑名の審査委員が︑すべ

れ ︑ 例 年 同 様 大 勢 の 出 品 並びに学内の審査委員併せ者・鑑賞者の来場を得て盛 ての賞

年発足以 優秀な作品には学長賞︑埼回を重ね︑埼玉県内の 玉 県 知 事 賞 を は じ め児絵画展は昭 和
来

この展覧会の開催に当た園・所から 野博之学長をはじめとするの職員の尽力はもちろんの７０２点の応募が寄せられ 幼児保育学科の教員や大学る︒今回は ︑もを対象にした展覧会であ っては︑大野誠学院長︑大る３歳から５歳までの子ど

16

今回は審査委員長が変わ こ と ︑ 在 学 生 の 力 が 大 きた︒

試食審査の風景審査が実施された︒応募総 協同組合連合会埼玉県本部 肉・野菜をサンドしたもの
団体の協 でコチュジャンの利いたピ
数 １ ７ １ 点 の 中 か ら ︑ 第 一 か ら の 後 援 と︑次審査を通過した

リ辛の味で韓国料理が初め
点のア 賛のもとで実施された︒
厳正な審査の結果︑学長 て 入 選 し た 作 品 で あ る ︒ 今

イデア料理の献立審査が行われた︒
賞には小山ゆかりさんの作 後 も グ ロ ー バ ル 化 さ れ る 中
今 年 度 の 応 募 内 容 は ︑ 埼 品﹁黒豚肉の南蛮味＊彩野 に お い て ︑ 世 界 の 広 が り を玉 県 の 特 産 品 で あ る ① 黒 豚 菜 添 え ＊﹂ が 選 出 さ れ た ︒ 感 じ さ せ る メ ニ ュ ー で あ っ
この作品は︑豚肉に片栗 た︒②牛乳③野菜のいずれかを今回の味彩コンテストの使用して︑手軽で簡単にで 粉 を 付 け て 揚 げ ︑ カ ボ チ
き る ス ピ ー ド 料 理 を 材 料 費 ャ︑ナスなどの野菜も素揚 模 様 は テ レ ビ 埼 玉︵ 月10

５ ０ ０ 円 以 内 ︑ 調 理 時間
げをしてから南蛮タレ に漬 日 午 後 ４ 時 分 〜 ５ 時
分 以 内 で 作 成 で き る メ ニ ュ け込んでからトマトと青菜 分 ︶ に 放 映 さ れ 紹 介 さ れをあしらって彩り良く盛り た︒
ーを課題としました︒

30

また︑学長賞受賞作品
今 回 も レ ベ ル の 高 い 料 理 付けたものである︒審査員が多く出品され︑年ごとに か ら は ﹁ 彩 り が 素 晴 ら し は︑五峯祭の当日に給食管30﹂ った世界があることを実れ た 本 学 の 大 学 祭 で あ る に な っ た ︒ 今 回 の 審 査 で 集 中 的 に 活 動 を 続 け て き に厚く感謝申し上げます︒
感しました︒﹁ 五 峯 祭 ﹂ と 同 時 開 催 さ は︑塗師祥一郎委員長を中 た︒細かく正確な作業を委 と謝辞が述べられた︒
表彰式では︑賞状を受

﹁第

18 11

15
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会裏に開催された︒この幼 ての作品を慎重に審査し︑

15

B

10

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しました︒

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幼稚園や保育園に通ってい を選出した︒

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味彩コンテスト
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（6）
集
特
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『五峯祭〜人づくりを科学する
未来に届け みんなの笑顔−SMILE 2010−』

五峯祭は例年にも増して各 た︒また︑学長賞︵最優秀 開 催 す る こ と が で き ま し た︒﹂という感嘆の声が私 しめるようなアトラクショ じたことは︑たくさんの人とです︒どんなときも笑顔

開会式では︑学長より全 クラスや研究グループによ 賞︶に選ばれた作品は︑開 た︒素晴らしい経験をあり たち学生にとって︑とても ン を 各 ク ラ ス で 考 え ま し に支えられているというこされた︒ いる︒
レジャー

た︒

当日は多くの方々が来て で受け入れてくれたクラス

ぶことのできない経験を積 生方の存在が励みとなり︑

幼児保育学科では︑五峯 むことができました︒そし 想い出深い五峯祭となりま

幼児保育学科2年 鈴木詩織

幼児保育学科のくださり︑子どもたちとの の友達︑困っているときに取り組みについて 関わりを通じて日頃では学 相談に乗ってくださった先的な学園 学生に対し︑﹁冷暖自知﹂ る 発 表 が 各 会 場 で 実 施 さ 催期間中﹁彩り亭﹂で︑秋 がとうございました︒学院 嬉しい言葉でした︒
祭が多く という言葉が示すようにこ れ︑多くの来場者が足を止 を彩る手作りの味︑として 長 先 生 ︑ 学 長 先 生 ︑ 先 生
し上げます︒本当にありが見られる の五峯祭が貴重な体験の場 めて展示された資料に見入 一般の来場者にも提供され 方︑学生の皆さんに感謝申よる模擬店が数多く開か

専攻科健康栄養専攻2年 辻美咲

五峯祭にむけて健康栄養学科では︑日ごろの学習成んでました︒２年生になり︑体育大会の準備が本格的に始まると︑委員長としての自覚が足りないと思い﹁人づくりを科学する〜 クラス一丸となって優勝し ながら︑仲間のサポートをとに来場して下さったお客
健康栄養学科２年 大越香苗
笑顔の数だけ絆になる〜﹂ た幼児保育学科１年Ａ組の 頼もしく感じました︒
様
に
分
か
り
や
す
く
理
解
し
て
今年度の体育大会は参加
去年の先輩方が卒業して いただけるように媒体作成 を大会テーマに︑今年度の 活躍ぶりは圧巻でした︒ま果を発表するため研究班ご体育大会

健康栄養学科の祭に来てくれた子どもが楽 て︑今回の五峯祭で強く感 した︒
取り組みについて

屋外会場では専門学校に とうございました︒

中︑本学 であり︑その体験を通して るなど︑学生の説明に熱心 た︒の五峯祭 自分の専門力を 高め︑さら に耳を傾ける姿が見受けら

前を如何なく披露し︑来場

五峯祭の特色の一つであ れ︑日頃の授業で磨いた腕は教育・ に人間力を磨いてほしいと れた︒
研究の発 の話をされた後︑学院長か

年度か れた︒そして︑最後にオー 園や保育所・保育園から７間︑学生 人 気 海 外 ド ラ マ G L E E まり︑作品の展示場は自分の﹁自立 ︵グリー︶にヒントを得て の作品を前にポーズをとり五峯祭実行委員会委員長を経験してり︑平成 入賞者に対する表彰が行わ が開催された︒県内の幼稚 あった︒

なってお ー︑プログラム︑アーチの 回目となる﹁幼児絵画展﹂ 者の方々も大満足の様子で

２５

ら ２ 年 プニングセレモニーとして ５園︑７０２点の力作が集

１６

創造力育 作 成 さ れ た ︑ 若 者 た ち が 記念写真を撮る園児や家族

平成
22年度

表の場と ら 五 峯 祭 テ ー マ ︑ ポ ス タ る地域連携では︑今年で正門アーチ成プログ 数々の困難を乗り越え努力 連れの微笑ましい姿が数多 ４月から新しい五峯祭実行 を心がけ︑おいしく食事を 体育大会は5 月 日に上尾 た︑競技に出場していない 学生全員が﹁笑顔﹂で終えラム﹂と する姿を﹁建学の精神﹂に く見受けられた︒講堂での 委員会の活動が始まり︑私 食べていただけるように何 運動公園体育館で開催され 学生が一生懸命にクラスメ られるようにと思っていま
国 際 学 院 三 大 行 事 の 一 つ し︑クラス毎に多数の応募 し て ︑ 文 部 科 学 省 に よ る 関連付けた寸劇とダンスパ 表彰式や３階での表彰式で は委員長として皆をまとめ 回も試作を行い準備を進め ました︒バスケットボール イトを応援する姿も深く印 したが︑悔し涙を流してい

五
五峯
峯祭
祭報
報告
告

21

くりを科学する

１８

初年度宿泊研修り︑緊張や不安も時折見ら

健康栄養学科１年 坂巻菜穂

オリテン委員長をれたが︑宿泊研修を通し経験して①て︑本学の学生としての姿

勢を学ぶとともに︑様々な全体研修風景った︒
ったが︑全プログラムを無 学生にとって︑リーダーシ らず︑指示や点呼を取るの
宿 泊 研 修 に 向 け て ︑ 事に終えることができた︒ ップを実践的に学ぶ機会で が大変な状況でしたが︑自オリテン委員長を経験して②
幼児保育学科１年 藤崎さゆり

ひとつにまとめることの難
しさ︑代表学生としての責任感の重さを改めて感じました︒

健康栄養学科２年 村松康平

保育学科１年Ａ組

幼児保育学科１年 栗原和也となりました︒体育大会前日まで︑種目メンバー等についての話し合いが続き︑不安でいっぱいでした︒し私は全学生の代表として かし︑当日のクラスの雰囲体育大会の準備・運営に携 気は明るく︑昼休み等に作わりました︒テーマ募集に 戦を練ったり︑仲間を応援
始まり︑横断幕作成︑事前 する姿を見ることができま

打ち合わせ︑そして大会当 し た ︒ 閉 会 式 の 結 果 発 表
日の運営など︑委員長とし で︑２位まで呼ばれずに落も体育大会が成功するよう た︒また来年も優勝カップに努力しなければと意気込 は︑幼保Ａ組が頂きます！

て 先 輩 の 後 ろ 姿 を 見 て 学 スが呼ばれ︑仲間と喜びをび︑自分たちの代になって 分かち合うことができまして約半年間の活動でした︒ ち込んでいたところ︑想定１年生の頃は総括補佐とし 外の優勝で自分たちのクラフォークダンス

４ 月 当 初 よ り 学 生 を 中 宿泊研修中は︑リーダー学 あり︑１年生・専攻科の学 分なりに沢山の人に話しか
心 と し て 組 織 作 り ・ 準 生がバス別研修から積極的 生にとっては︑クラスが今 けコミュニケーションをと備 が 急 ピ ッ チ で 進 め ら に新入生をリードする姿が 後２年間﹁学びの共同体﹂ るよう意識しました︒その私は４月に行われた軽井 また︑一緒に協力してくれれ た ︒ リ ー ダ ー 学 生 見られ︑新入生・専攻科学 として機能するための重要 ため最終日にはオリテン委 沢研修でオリエンテーショ る仲間の存在に感謝しながは ︑ 自 分 た ち が 行 う べ 生もオリエンテーション委 なプログラムである︒次年 員としての役目を積極的に ン委員会の副委員長︑幼児 ら︑報告︑連絡がいかに大き 役 割 の 確 認 と 宿 泊 研 員を中心に︑積極的な態度 度以降も︑宿泊研修がこの こなすことが出来たと思い 保育学科１年生の代表学生 事であるかをを学ぶことが
修 中 の ル ー ル 作 り や 守 で研修に参加することがで 機能を十分果たせるよう︑ ます︒今回は初めての研修 と し て 研 修 に 参 加 し ま し でき︑保育者を目指し本学
る べ き マ ナ ー の 確 認 を きていた︒特に新入生にと 学生とともにプログラムの かつオリテン委員１年代表 た︒代表学生としての役割 に入学した﹁自分﹂を改め
行 っ た ︒ ま た ︑ 新 入 生 っては︑短期大学に入学し 計 画 立 案 を 行 っ て い き た ということもあり︑緊張感 は︑おもに点呼確認や研修 て 見 直 す こ と が で き ま しならびに専攻科からは て 初 め て の 宿 泊 行 事 で あ い︒
︵文責 森下 剛︶ で一杯の２日間でしたが︑ 中での注意事項︑活動計画 た︒

体育大会委員長を経験してとし︑先輩方の姿を近くで や全学生に伝達することで たので︑サッカーのドリブ し︑さらに充実した体育大
今年４月に入学し︑初めルリレーも新種目として企 会が開催できるよう取り組 ての学校全体の大きな行事
見ながら研修を経験できた す︒
ことは自分の成長に大きく 就寝前の点呼では︑全クラ 画しました︒今年度の優勝 んで参りたいと思います︒ である体育大会で優勝する︵文責 古木竜太︶ ことができ︑大きな思い出

テューターの先輩をお手本 を各クラスのオリテン委員 アフリカ大会の開催年だっ 年度に向けての課題を検討！！

１５の テ ー マ は 全 学 生 が 参 加 般公募の中から選ばれ決定 学園祭として注目を浴びて ７４２名を数えた︒今年の が写真やビデオで紹介され 我なく素晴らしい五峯祭を な ん だ

オリテン宿泊研修報告
１６

テーション宿泊研修が実施 オリエンテーション委員が選 プログラムを通してクラス
平成 年４月 日から
私は軽井沢研修を通し︑ 繋がったと思います︒入学 スの確認報告がスムーズに チームは幼児保育学科１年日にかけて︑軽井沢プリン された︒参加したのは︑ 短 出され︑宿泊研修中クラス 内での交流を深めることが 国際学院の学生としての心 し て 間 も な い 時 期 で し た 出来ず︑友人のサポートの Ａ組︑次いで準優勝は幼児
スホテルにおいてオリエン 期大学新入生︑専攻科全学 をまとめる役割を担った︒ できた様子だった︒
得をはじめとした多くのこ が︑研修で学んだことを今 おかけで点呼を完了するこ 保育学科２年Ａ組で︑その生および短期大学２年
宿泊研修当日︑軽井沢は差はわずか５点でした︒入
オリエンテーション宿泊 とを学びました︒クラスの 後の学生生活の糧にしてい とができました︒
生のリーダー学生であ 小雪の舞うような天候であ 研修は︑２年生のリーダー 仲間ともまだ打ち解けてお きたいです︒
２日間の研修で︑集団を 学して間もないながらも︑
１５

た︑今年はサッカーW杯南 ことに感謝です︒今後は来け 皆の笑顔 〜ＳＭＩＬ える五つの峯に例えて名づ 催期間中に見学に訪れるな
開会期間中は天気にも恵 から受賞した 作品が紹介 サポートのお陰でプレッシ さ っ た お 客 様 の ﹁ お い し は体育館という環境を有効 積極的な仕事ぶりが大きい 後も努力して参ります︒
Ｅ２０１０ 〜﹂である︒こ けられたもので︑多数の一 ど︑全国的にも類を見ない まれ︑来場者は二日間で４ され︑また︑審査会の様子 ャーも軽くなり︑安全に怪 い！﹂という一言や﹁そう に利用するといった発想か です︒そして︑無事に今年優勝クラスは幼児﹂ ﹁ 初 め て 知 っ ら 生 ま れ た も の で す ︒ ま 度の体育大会を終えられた

未来に届 頼﹂﹁和睦﹂を天高くそび 文化祭実行委員の学生が開 式を閉じた︒

同で開催された︒
学の建学の精神である﹁誠 の大学のモデルとして認め その場の雰囲気を大いに盛
また︑今 回 回目を迎え 大きなプレッシャーになっ がゆえに互いの意見がすれ 掃﹂にちなんで︑雑巾がけ 育大会を運営できたのは︑ 景でした︒体育大会委員長
本年度のテーマは﹁人づ 実﹂﹁研鑽﹂﹁慈愛﹂﹁信 られ︑多くの大学関係者や り上げ︑大歓声の後 ︑開会 た味彩コンテストの会場で ていました︒でも総括学生 違う場面もありましたが︑ リレーを新たな試みとして 学生委員長の村松君を中心 を経験して学んだことを学は︑応募総数１７１点の中 の仲間や先生方︑全学生の 五峯祭当日︑来場してくだ 競技を行いました︒これら とした総括学生や２年生の 校生活や将来に活かし︑今五峯祭のネーミングは本 れにより︑五峯祭は︑全国 によってクス玉が割られ︑ る姿が見られた︒

五峯祭︵いつみねさい︶が があった中から決まったも ﹁特色ある大学教育支援プ フォーマンスが披露され︑ は子ども達が晴れがましい ていけるのか不安でした︒ てきました︒準備期間の前 のフリースローやバレーボ 象に残った体育大会となり たクラスもありました︒ク
ログラム﹂に採択され︑こ さらに学院長︑学生委員長 様子で賞状や賞品を受け取 先輩方が残した結果が素晴 か ら 準 備 を 始 め る 研 究 班 ールの円陣トス︑本学の教 ました︒
平成 年 月６日︑７日の のである︒
ラスが一致団結して努力しこのような盛り上がる体 たことをよく表している光らしく︑それが私にとって や︑誰もが真剣に取り組む 育方針の一つでもある﹁清１１

両日短期大学と専門学校合

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第２総 合
（7）

ています︒
今︑ここ数ヶ月を見ますです︒

としての健康栄養コー ナー た活動を行っています︒そ として受け継がれているの幼児保育学科関連として におきましても︑食と栄養︑の仕事は︑読書週間でのは︑特に絵本の活用が計れ 健康に関する様々な参考図 ﹁お薦めの1冊﹂の展示︑﹁おる こ と に 大 き く 着 目 し ︑ 書を設置しております︒そ すすめの雑誌﹂紹介のポス と入館者と本の貸出が増加

川越ひばり幼稚園

いくとともに︑自分の自とても充実した生活を送

また︑クラスの担任をっています︒

今私は︑5年目と言う信にも繋がります︒

切さと︑報告︑連絡︑相感じたことは︑挨拶の大りました︒就職してまず中では︑沢山の苦労もあが︑ここまで勤めてきた

っという間の5年間です

振り返ってみると︑あ頂いております︒の年長組の担任をさせてとが︑とても大切だと感

先輩の先生へ相談するこ判断せず︑園長先生や︑時間があったら︑自分でどうしようと考えているあることだと思います︒

生であっても︑誰にでもであっても︑5年目の先いことは︑１年目の先生

自分だけでは解決できな

しく大変で︑すぐにでも始めたばかりの頃は︑忙思います︒私も︑仕事をてしまうこともあるかとつい︑逃げ出したくなっまでとの環境の違いに︑社会に出始めの頃は︑今中々難しいと思います︒

も自分で行うことは︑

生が︑はじめから何もかなりましたが︑新任の先また︑指導する立場にも達の為に︑是非︑これからの未来に繋がる子ども

こがれの的です︒これか

保育者は︑子ども達のあだなぁと実感しています︒

んだことに無駄は無いのっています︒改めて︑学いく上で︑とても役に立

今︑保育者として働いて一つ一つ全てのことが︑学生時代に学んだことの今だに参考にしています︒

んだ教科書やプリントを︑たときは︑学生時代に学教諭西田 咲希さん

談︑確認の大切さです︒

じています︒子ども達へ逃げ出したい気持ちで一らも︑国際学院で沢山の

図書館
活動から

学生時代は︑挨拶や︑報の対応についての悩み︑杯でした︒しかし︑それこともあり︑相談を受け︑ 持ち︑保育で行きづまっ学を卒業し︑幼稚園に就告︑連絡︑相談︑確認の保護者の方への悩み︑保も︑恥ずかしくないようず楽しさが待っています︒ ことを学び︑社会に出て育外の仕事への悩み⁝等︑ を乗り越えられれば︑必な保育者になってほしい﹁大型絵本﹂を整えていく の中で︑本学学院長大野誠 ター作成︑書架整理などを してきており︑熱心に毎日職してから︑今年で5年事を︑そこまで厳しく指今は︑大きな行事の担当

がんばって
います

目になりました︒5年の導しなくても良いのでは現場に出てみると︑考えを任され︑責任もありまと思います︒頑張ってくことの充実を目標としてい 先生の﹃子供に大切なこと 行い︑機関誌﹃Koala﹄ 図書館に来て勉強している
今︑世の中は知識基盤社 ます︒
は ︑ ﹁ 食 卓 ﹂ で 学 ば せ た は手作りで発行しているも 学生も見られます︒図書館

間に︑未就園児クラスやないかと思うこともありても見ない︑数々の悩み

すが︑毎日︑子ども達とていただける図書を配架で ような良質の絵本の﹁小さ図書館には︑教員の図書
きるよう毎年2回の増書を な絵本﹂と﹁大きな絵本﹂ 委員会と学生委員による学年にかけて

このことは︑内外に平成 期待しております︒
年から平 成図っております︒そして︑ をともにそろえ保育者にな 生図書委員会が組織され︑ の全国図書館大会や日本私年には︑両学科の特 る方々へ絵本による子ども 図書館の発展のために委員 立短期大学協会の研修会に
平成ブックの紹介をとの突然

今回学院新聞にベストともあります︒

同じ本を買ってしまうこのせいか読むのを忘れ︑しました︒

介させていただくことにれることを願い敢えて紹えるきっかけになってく

切さ︑自分の生き方を考とにより〝いのち〟 の大が︑生と死を見つめるこ

夏になり秋になる︒葉っもないんだよ︒春が来て変化しないものはひとつ化をしつづけているんだ︒

がいいます︒﹁世界は変

大きな葉っぱのダニエル

予感におびえます︒でも分がいなくなってしまう

っぱたちはこの世から自できない大人たち︑死と死について的確な説明がみに直面した子供たちと︑

この絵本を死別の悲しのです︒

ち〟 へとつながっていく〝いのち〟 は次の〝いの巡ってまた春になる︒

るのです﹂そして季節は国際学院埼玉短期大学
附属図書館長
幼児保育学科教授 中 村 礼 子のお話を頂戴し︑ジャン
葉っぱのフレディは春

一方︑健康栄養学科関連 通して活発な責任感を持っ 表されたことも本学の伝統徴を生かした図書のコーナ たちの夢の心を描き届け伝 会活動を行っております︒ おいても︑このような学生ーを設置して︑専門書とし えています︒
学生図書委員会は︑1年を 図書委員の活動︑活躍が発て参考になる図書を選定しルを問わない乱読の私はに大きな木の梢に近い太ていると思っていました

じめはみんな同じ形をしというのも変わることのし続けているんだ︒死ぬとなんだ︒僕たちも変化

変化するって自然なこ直れないときもう一度こ人の死の悲しみから立ち標を失ったとき︑身近なうことだろう︑生きる目

年度に本

預かり保育︑年中組︑年ましたが︑社会に出て︑に遭遇します︒相談し︑共に過ごし︑共に成長し︑ ださい︒

例のごとく迷ってしまい

レディ〜いのちの旅﹂のが︑やがてひとつとしての絵本を手にとってみて

17「えびとじゃが芋の薄くず煮 生姜風味」

私 は ︑ 平成

されている時代でもありま 幼児の小さな心に感動の感 あり︑皆様に是非とも一読 助け合い︑自らも学ぶとい 図書館が将来に渡って展望す︒本学図書館は︑３万４ 性を開く芸術性の高い絵本 して頂きたい今や︑食育を う研鑽そのものであり︑建 でき︑皆様にとって有効活

長組等の︑様々なクラス

その大切さが︑よくわかアドバイスを受けること

小学生の頃から本を読ましたが︑今年８月︑ミニューヨーク公演が成功

同じ葉っぱはないことに一つなのだよ︒﹂変化しはいかがでしょう︒自分

My Cooking ㉗

会と言われています︒その現在︑幼児教育の社会に い︒﹄という食育に関する のです︒これらの活動は︑両 で大好きな一冊の本を見つことにより︑図書利用がおいては﹁絵本の読み聞か 著書は︑多くの方々に論説 学科︑学年︑クラスを越えて︑けてみるのも勉強です︒
学生にとって大きく必要と せ運動﹂が盛んに要望され の支持を受けている書でも 協力し合いながらあるいは
私たちは︑今後も本学の０００冊の図書を所蔵し︑用ができる学問の場であり
考
え
る
時
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い
る
と
言
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又︑学生の方々に役に立っ す︒本学図書館では︑その 一つです︒
ますよう来館頂けることを見出しています︒

を経験し︑今は︑２度目りました︒

むことは好きなほうで︑

ベストブック
ジャンルにこだわらず︑

ぱは緑から紅葉して散る︒ 無 縁 の よ う に 青 春 を 謳 歌て編集者バーバラ・スラ

している若者たち︑そし

い枝に生まれました︒は

死 とは なんだろ うュージカル﹁葉っぱのフ

生 き る と は ど ういう こ と だろ う

身近にある本を何でも読みました︒小学校には図書館のほかに︑日当たり

ックへ贈ります︒︵作者﹁ 葉っぱ のフレ ディ 〜いの ち の 旅 ﹂のよい階段下の空間に学からのメッセージより︶

年図書館があり︑短い休ているのだろう︑生かさ

み時間でもよく読んでいました︒

自分は何のために生き

レオ・バスカーリア 著／童話屋 刊

れている意味はなんだろ

裏に終わったとの日野原

気がつきます︒そして自て枯葉となったフレディ

医務室

深水理子

本屋が好きですが︑本先生の記事を拝見し︑絵分のいる環境︑経験によう︑そして死とはどうい

時間迷ってしまい︑まと

本としては珍しく︑って秋にはそれぞれ違っを選ぶとき︑かなり長いめ買いをし︑最近は年齢100万部以上のベスト

そんなことを学びつつセラーであり︑あまりに生き生きと暮らしていま

た紅葉になる︒
ことのある人が多いであち〟を変化させ続けてい

じゃがいも

2〜3コ

なったら︑え①じゃがいもは皮をむき︑ び に 薄 く 片 栗

︻作り方︼

えび

ら鍋に入れ︑かぶるくらい た ら ︑ 小 松 菜〜3回替えてアクをぬいた の 色 が 変 わ っ

すぐに水につける︒水を2 加 え る ︒ え び

少々

竹ぐしがスッと通るようにと煮て火を止じゃが芋は

比較的低カロ

丁寧な下処理で︑料亭のをして煮る︒じゃがいもに 食物繊維が含まれています︒ と思います︒

がいもを入れて落としぶた ほどの豊富なビタミンＣと でお楽しみいただけること③鍋にＡを煮立て︑じゃ リーで︑果物にも負けない ような上品な味わいが家庭

小さじ2 3cm長さに切る︒

各大さじ2 粗熱を取って水気を絞り︑ふる︒小松菜はサッとゆで︑ ︻一口 メ モ ︼大さじ3 ワタを取り︑塩・酒各少々

カップ2･5 包丁で切り込みを入れて背②えびは殻をむき︑背に める︒

ざるに上げる︒

沸騰したら約１分程ゆでて を 加 え ︑ サ ッの水を注いで中火にかけ︑ と し ょ う が 汁

3株

だし

塩

砂糖

みりん・うす口しょうゆ

酒

少々

小松菜

A

塩・酒

しょうが汁︵大︶1かけ分

匹︵400g ︶ 一口大に切って面取りをし︑ 粉 を ま ぶ し て︻材料/４人分︼

丁寧な下処理で上品な味わい

体にやさしい一品

仕事をしていく中で︑で︑自分自身が成長して20も有名な︑すでに読んだ
ろうこの絵本﹁葉っぱのした︒やがて冬になり葉1219は 土 に 溶 け 込 み 木 を 育 て の〝いのち〟そしてす
べ て の 〝い の ち〟 の 大る力になる︒﹁大自然の設計図は︑ 切さを感じ︑一日一日寸分の狂いもなく〝いの を精一杯生きてほしいと願っています︒
フレディ〜いのちの旅﹂

生姜風味

えびとじゃが芋の薄くず煮

恵子

国際クッキングスクール副校長 内堀22（8）
平成２2年１２月１0日
聞
新
院
学
際
国
第53号