発 行 所
公益社団法人 福岡県食品衛生協会
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令和３年３月２９日（月) ２０２０年度第１２号〒812-0011 福岡市博多区博多駅前２丁目 19-17
トーカン博多第５ビル 705 号
ホームページ： http://www.fukuokaken-shokkyou.jp（総合食品賠償共済）共済金支払い事例（第 4 回） ～「食と健康」に連載中の「こんなにあります！日食協･食品営業賠償共済支払い事例」から、特に高額な共済金が支払われた事例をご紹介します。
〇2014 年に発生したカンピロバクターによる食中毒事例（出典：2020 年 10 月号）
原因（ 病 因物 質 等）

事 故 発生 日

支部
支所

カン ピ ロバ ク ター

平 成 26年5月 29日長野県北 信業種

飲食 店

年 間掛 金事 故の 概 要2,700円

提 供 した 料 理に よる食 中 毒。
被 害 者１ 名 がギ ランバ レ ー症
候 群 にか か り、 長期入 院 とな っ た。

被 害者 数支 払 い共 済金

2名

18,593,320円
特別費用： 1,859,432円
弁護士費用： 1,440,184円
合計：20,892,936円

カンピロバクターによる食中毒が発生した場合、まれに「ギランバレー症候群」を併発することがあります。ギランバレー症候群とは、手足のしびれや麻痺により歩行困難となり、重度になると呼吸不全などの症状も現れる疾患です。
今回紹介するのは、2014 年に発生した事例で、2020 年 6 月に約 1700 万円の追加払いがありました。
加入者の店舗で食事をした客がカンピロバクター食中毒を発症し、被害者 2 名のうち 1 名がギランバレー症候群を発症しました。入院 119 日、通院 957 日でも完治に至らず、後遺障害 12 級に認定され、共済金として、合計で約 2000 万円が支払われました。過去には同様の事例により後遺障害 1 級を認定され、1 億円を超える賠償金が支払われたこともありました。
ギランバレー症候群を発症した場合、長期間の治療代や、事故がなければ本来得られたであろう利益（逸失利益）として高額な賠償請求をされることがあり、一つの食中毒事故が被害者や食品等事業者に大きな影響を与える事態となることがあります。

〇異物混入事例（出典：2021 年 1 月号）
原因（病因物質等 ）

事故発生日

支部
支所

業種

年間掛金

事 故の 概要

中 間加工 原料 とし て納品した タピオ カこ んに ゃくに機
械 の一部 が混 入し て完成品を 汚損し 、納 品先 の加工機
械 も破損 させ た。 加工機械の 修繕費 と完 成品 の製品損13,900円
害 が支払 われ た。 また、リコ ール費 用に て、 自主回収費 用も支 払わ れた 。

被害者数

支払 い共 済金
24,860円

191,100円
食 品製造業
異物混入

令和2年
2月28日

山形県
鶴 岡

食料品販売業ー

特別費用： 24,860円
2,486円
特別費用：2,486円
リコール費用：6,467,855円
リコール 費用 ：6,467,855円
不良完成品賠
償金：10,780,178円
不良完成品賠償金：10,780,178円
合計：17,275,379円

合計： 17,275,379円

食品製造業者にとって、「中間加工原材料として納品した食品に不備があり、納品先から不良完成品の損害賠償を求められる」「製造した食品に問題が発覚し、リコールしなければならない」といったことは、経営上の大きなリスクになります。
今回紹介するのは、不良完成品損害とリコール費用の両方が支払われた事例です。中間加工原材料として納品したタピオカこんにゃくに機械の一部が混入していたため、納品先のタピオカソース（完成品）を汚損し、さらに加工機械も破損させてしまいました。
その結果、納品先の機械の修繕費、不良完成品の損害賠償金、そして製造したタピオカこんにゃくをリコールする費用として、製品の回収･保管･廃棄費用及び代替品の製造･運搬費用等を、他社保険と合わせて約 2900 万円が支払われました。万が一、加入者がリスクに備えた保険に加入していなかった場合、経営に大きな影響を与えたことでしょう。 （裏面に続く）

〇サルモネラによる食中毒事例（出典：2018 年 12 月号）
原因（病因物質等）

事故 発生日

支部
支所

業種

サルモネラ

平成29年
10月14日愛知県
西 尾

仕出し・弁当年 間掛金

事故 の概 要加入者がイベントで販売した弁当によるサル11,000円
モネラ食中毒。入院９名

被害者数

支 払い共 済金

152名

5,928,069円
特別費用： 592,807円
生産物自体の損害：108,000円
合計：6,628,876円

この事例では、イベントで提供された弁当を喫食した客がサルモネラによる食中毒を発症しました。
被害者 152 名のうち入院が 9 名、通院が 114 名で、中には、13 日間入院した方もいました。（ほか、自宅療養 29 名）
被害者への損害賠償金と客の食事代を含め、共済金約 660 万円が支払われ、高額かつ大きな被害が出た事例となりました。
厚生労働省の食中毒統計資料によると、サルモネラの被害が最も大きかったのは平成 11 年で、現在では各種対策により事故件数は減少しています。しかし、被害者が毎年 100 名を超える事故が未だに発生しているのが現状です。
今回の事例のように、損害賠償金や食事の返金代など高額な支払いが発生することもあります。

〇現金盗難等補償による高額支払い事例（出典：2020 年 2 月号）
原因（病 因 物質等）

事故 発 生日支部支所

業種

年間 掛 金休業 掛 金事 故の 概要

被 害者数

支払 い共 済金

8,500円

現金 盗 難等補償

令 和元 年
10月 13日

群馬 県伊勢 崎佐 波飲食 店

金庫内 及 びレジに 保管 して900円 いた現 金 が盗難被 害に あった
30,000円

現金盗難等補償金：4,808,000円

ー

合計： 4,808,000円( 現金盗難等補償掛金）

本事例は、台風 19 号が上陸した最中に起こりました。 加入者は当日、台風の接近に伴い営業を昼まで行い、万が一の場合に炊き出しが行えるよう、夜まで店舗にいました。しかし、店舗のある地域が避難指示警戒レベル 5 の該当エリアとなったため、避難することにしました。 翌日、加入者が店舗を確認した
ところ、窓が外され、金庫、防犯カメラのレコーダー、レジの貨紙幣類が盗まれていることが判明しました。
今回の事故により、金庫内にあった売上金 480 万円とレジ内の 8 千円の、合わせて 480 万 8 千円が現金盗難等補償の共済金として支払われました。店舗では売上金や商品などを保管していることがあり、被害額がこのように高額になり得ます。このような被害に万が一遭われた際の経営安定のため、現金盗難等補償特約をご検討ください。

〇漏水による高額支払い事例（出典：2021 年 2 月号）
原因（ 病因 物質 等 ）事 故発 生日支部
支所

業種

年間 掛金

事 故の 概要

被害 者 数漏水 リス ク

令和 2年
1月 5日

高 知県
高 知市

飲食 店

8,500円店 舗 厨房 から 漏水 し、 階下の 店 舗を 汚損 した 。

ー

支払 い共 済金
施 設賠 償金 ：4,106,915円
特 別費 用： 410,692円
合計 ：4,517,607円

漏水による事故で高額な賠償金を請求されることがあるとご存知ですか。 令和元年度に事故が発生し、支払われた損害賠償金のうち、漏水による支払いは約 4 割を占めました。令和 2 年度は、1 事故当たりの平均支払い金額が 100 万円を超えるほか、500 万円近い損害賠償金が支払われる事故も発生しています。これらにより、漏水事故が経営に多大な影響を与えることが分かります。
漏水事故による損害賠償金は、被災施設の使用実態に左右されるという特徴があります。高額損害が発生するのは、被災施設で高額な商品を取り扱うケースや、被災施設の売上高が大きい、つまり営業ができない期間の休業損害が高額となるケースです。特に被災施設が大規模な飲食店である場合、修繕･清掃作業が完了しても臭気損害が残り、長期にわたって営業が再開できないケースもあります。
だから・・・・への加入をお勧めします。
詳しくは、http://www.n-shokuei.jp/でご確認ください。