ユニティー

2024

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如月
みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌
みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌

知っておきたい税情報【

子から見る・考える相続その１

ー資産を守るためにー

遺す者と承継する者のミスマッチ？

私たちのJA

JAとうかつ中央 顧問税理士

12 月主要事業実績等のご報告
財産を遺す者と財産を承継する者のその両者にとっても「相続対策」は大きな関心事です。
時代の変遷とともに、親も子も均分相続（法定相続分）による相続こそが標準・普通・当然と考えることが多くなってきていることを実感する中で、それ故、“揉めないか” “払えるか” “損してないか”といった極めて多角的な視点から相続及び相続対策を考える機会が増加 しています。
「節税対策」が「争族対策」とは逆方向へ作用することがあるように、実際の現場ではどの対策を優先し、どの対策を諦めるのか選択の連続といっても過言ではありません。私自身は目指すべ
きゴールは自然でバランス感のある「家族全員の全体最適」だと思っています。複数回にわたり、子どもの視点から相続及びそれにまつわる課題を考えてみたいと思います。
（税理士法人 JPコンサルタンツ

税理士 佐藤健一）

出資金……………………………… 16 億 25 百万円

貯………………………

金

貸出金………………………

3,747 億 45 百万円

も く じ

】

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知っておきたい税情報

4

かがやき

5

シェフ永井のおすすめ

6

特集『おうち温活でこの冬を省エネ・快適に！』

8

JAニュース

1,572 億 14 百万円

あぐり情報

10 「組合員健診
販売品取扱高………………

購買品取扱高………………

長期共済保有高………

女性向け新オプション検査について」

9 億 88 百万円
12JAニュース14

インフォメーション

16

わが家のアイドル/私の食育日記

6 億 51 百万円

6,175 億 84 百万円【家族で話し合いができる場合】
親子、夫婦、子供たちの仲が良好で将来の相続の話しもできる場合には、その時点で「争族対策」はほぼできているのではないでしょうか？法定相続分に縛られることなく、家族としての絆に大切にし、相手のことも考えて承継できるものと思います。
この場合に対策の中心は、「納税資金準備対策」「節税対策」となります。相続税を“支払えるか” “損しないか” の視点です。そのためには、両親の財産リストを作成し、現状の相続税を試算し、預貯金額で支払えるかを確認していくことがスタートとなります。その後、具体的対策の実行となりますが、その際の注意点を挙げてみます。
① 無理な節税対策を計画しないこと
節税のために生前贈与を迫るなどといった言動は家族仲を悪化させるかもしれません。納税資金準備対策に重きを置き、そこに問題がない場合には、自然で無理なく実現可能な節税対策に留理事会だより経営管理委員会だより

令和5年12月26日（火）、本店３階役員会議室で

令和5年12月26日（火）、本店３階役員会議室で理事会を開催いたしました。

経営管理委員会を開催いたしました。

協議事項

報告事項

第1号議案
● 有価証券の減損処理基準の一部変更について⑴ 大口貸出について⑵ 11月期の事業実績等について

第2号議案● 大口貸出についてめることも考えておきたいところです。
首を傾げてしまう節税には、子が自分の配偶者や子、孫の世代までに生前贈与を半ば強要するケースや住宅取得資金贈与の特例を利用したいがために親主導で子の住宅建築を進めてしまうケースです。
② 秘密の相続対策をしないこと
特定の家族間だけで対策を立て、他の家族に秘密のまま実行しないこと。例えば、特定の子だ

報告事項⑴ 組織規程の一部変更について⑵ ALM委員会決定事項について⑶「マネー・ローンダリング及びテロ資金供与対策に関するアンケート」への対応
について⑷ 不祥事未然防止策について⑸ 11月期の事業実績等について

けに生前贈与する、特定の子だけに遺言があることや内容を伝えるといったことです。情報の偏りは、法律上は問題とならなくても、心情的なしこりを残すことになります。対策は平等でなくともいい、仕方がないと思いますが、情報はオープ ンにしておくことが大切だと思います。

3 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

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か

が

や

き

K A G AYA K I

すずき

かずや

鈴木 雄也さん（29歳 流山市平和台）

ゴルフを始めたのは高校１年生の時で︑社会人になった時︑﹁色々な方とコミュニケーションの機会が作れる﹂﹁長年プレーすることができる﹂と思い︑ゴルフ部に入部したのがきっかけです︒
ゴルフ部は約 人の部員が入部しており︑週４〜
５回練習を行っていました︒同級生と切磋琢磨して自分のプレーが上手くなる事が嬉しかったです︒高校時代にゴルフ部に入部した事で︑今でもゴルフの基礎がしっかり身についているので︑入部して良かったなと感じています︒
ゴルフ暦は 年間︒高校時代の友人や 代︑ 代の方など幅広い年齢層の方と年間で約 回コースを回っています︒
１４

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５０
５０
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“ ゴ ル フ は 一 生 続 け ら れるスポーツ”
目標はエージシュート

ドライバーが得意で飛距離は２８０〜２９０ヤー
ド︒ベストスコアは です︒
４年前に友人と北海道のゴルフ場でベストスコアを出した時の緊張感とカップインした時の爽快感が忘れられません︒
ゴルフの魅力は何歳になっても続けられる事です︒
代︑ 代の方とプレーしている際︑自分がドライ
バーの飛距離で差をつけても︑他のプレーでスコアの差を縮められてしまいます︒ゴルフは何歳になっても上手くなれると思っているので︑練習し甲斐があります︒
今後の目標は足腰が元気なうちはゴルフを続けて
いつか ホールを自分の年齢よりも下回るスコアでまわりきる﹁エージシュート﹂をしたいです︒
５０▲ 自分の所有しているゴルフクラブを紹介する鈴木さん

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占いを学術的に解析する「ルネ・ヴァン・ダール研究所」の研究生となり、占星学のロジックを徹底的に解読・探究。

モナ・カサンドラの今月のあなたの運勢★２月 コンピュータによるホロスコープ作成の道を開いた。現在は執筆活動をはじめ、さらなる占星の研究を重ねている。
牡牛座

4/20〜5/20【全体運】困ったときこそ冷静に。状況を整理すれば打開策が見えてきます。下旬には力を貸してくれる人が出てくる予感【健康運】前半は良好。後半は疲れをためないよう心がけて【幸運の食べ物】カラシナ

5 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

ルネ・ヴァン・ダール研究所
牡羊座▲ コースでプレーをする鈴木さん

https://www.rene-v.com/

3/21〜4/19【全体運】友人や知人とのおしゃべりが楽しいとき。誘われたら戸惑うことでも一緒にやってみて。新しい発見にワクワク【健康運】温熱グッズを使って体を温めて。温泉も◎【幸運の食べ物】長ネギ
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特 集

蟹座

6/22〜7/22【全体運】刺激的な状況に少し慌てるかも。臨機応変に考えればイレギュラーな事態でも得ることが。下旬は幸運に恵まれます【健康運】腰回りのストレッチは入念に。あったか下着も◎【幸運の食べ物】ブロッコリー

7 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

双子座

5/21〜6/21【全体運】予定は早め早めに進めると上昇運に乗れます。旅行やレジャーは中旬までが吉。下旬は仕事に力を入れて◎【健康運】不調を甘く見ないで。後半は回復、精力的に動けます【幸運の食べ物】水菜
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6各地で旅行が行われる

協同活動六実地区は 11 月 16 日、山梨県方面へ日帰り旅行を行い、23 名が参加しました。

流山女性部は 11 月 9 日 ~10 日、山梨県方面へ支部合同
親睦旅行を行い、19 名が参加しました。

年金友の会鎌ケ谷支部は 11 月 20 日 ~21 日、長野県方面へ親睦旅行を行い、26 名が参加しました。

松戸女性部日暮支部は 11 月 15 日〜16 日、石川県方面へ親睦旅行を行い、12 名が参加しました。

松戸４Hクラブ
野菜即売会開催
松戸４Ｈクラブは 11 月 18 日、聖徳大学で行われた聖徳祭に出店し、野菜の即売会を行いました。
来場した地域の方、生徒の父兄の方などを中心に人気を博し、同クラブが持ち寄った野菜 400 点以上を販売しました。

2023年窓口担当者ロープレ大会

各支店でフラワーアレンジメント教室を開催

当ＪＡは 12 月 18 日、千葉県農業会館で行われた「2023 年度窓口担当者ロープレ
選考会」において、十太夫支店の佐藤職員
が敢闘賞を受賞しました。

八木支店

小金支店

流山支店

流山青壮年部「青空市」を開催
地場産農産物が並ぶ

15ＪＡ直売所が参加
生産者を応援流山青壮年部新川支部は 12 月 23 日、新川
支店で青空市を開催しました。
会場では野菜・果実販売、花卉販売・のし餅予約販売を行いました。
開催直後からお客様が訪れ、多くの人で賑わいました。

ＪＡグループ千葉営農事業推進協議会とＪＡ千葉中央
会は 11 月 18 日、当ＪＡ直営農産物直売所「さいてって」
で 2023 年度第 2 回ＪＡ直売所キャンペーンを行いました。県内の直売所を開設する全 15ＪＡが参加し、同直売所で 2000 円以上お買い上げされた先着 225 人に県内各地でとれた旬の農産物 300 円相当をプレゼントしました。

乙女座

8/23〜9/22【全体運】丁寧な仕事で好感度が大幅アップ。あなたを気にかけてくれる人を大切に。下旬に出てくる問題は慎重に対応を【健康運】ハードな作業は前半のうちに。消化の良い食べ物が吉【幸運の食べ物】ナバナ

9 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

獅子座

7/23〜8/22【全体運】予想外の中に今後の糧につながることがありそう。様子を見ていて。人と一緒に行動するのが開運の秘訣（ひけつ）【健
康運】疲れが残りやすいので無理は駄目。食もバランス良く【幸運の食べ物】キウイフルーツ
Unity 2024 ２ 月

8出産年齢の高齢化などライフスタ

いほうですが︑食生活の欧米化や組合員健診

年に一度は健康診断を
ＪＡとうかつ中央では︑各地区

このことから︑早期発見のきっ
県厚生農業協同組合連合会︵ＪＡ

実施しています︒健診機関は千葉または支店ごとに毎年健康診断をかけとしての受診をおすすめいた
千葉厚生連︶です︒県内のＪＡを
循環器検診車で巡回し︑基本健診や人間ドック︑動脈硬化症ドック等を実施しています︒
ＪＡ集団健診はすべての組合員にミスが起こりやすい人︑あるいが頻回に傷ついたため︑修復過程

ぎることです︒つまり︑卵巣被膜代です︒発症の原因は排卵が多過す︒異なる二つの腫瘍マーカーを性卵巣悪性腫瘍推定値︶といいまんの推定指標をＲＯＭＡ値︵上皮経情報を組み合わせて行う卵巣がＣＡ１２５とＨＥ４の値に︑閉々に進行しますから︑はじめのう

しかも︑長い年月にわたって徐は︑誰でもなる可能性があります︒

脳卒中︑心臓病などの﹁生活習慣病﹂

がんをはじめ︑高血圧︑糖尿病︑およびそのご家族様に受診していは妊娠や授乳中の無月経期間が短組み合わせて使用することで卵巣ち自覚症状もなく気付きません︒

血※液検査でお調べします︒︻ＲＯＭＡ値とは︼

検査方法は？

卵巣がん検査︵ＲＯＭＡ値︶

します︒

イルの変化などによって︑年々患者数は増加しています︒

卵※巣がんはどんな女性に多いか卵巣がんは 歳代以上の女性に女性向け新オプション
検査について

令和６年度の組合員健康診断より︑﹃卵巣がん検査﹄のオプション歳

くて︑たくさん排卵した人です︒
がんに対する精度が高まり︑卵巣症状があらわれて気付いたときに多く見られますが︑多いのは自※覚症状がほとんどないため早期発見がしにくい
現在では︑子宮内膜症があり︑腫瘍が良性か悪性かを鑑別する有は︑病気がかなり進行していた︑検査項目が追加されました︒

卵巣がんの初期には︑痛みや出卵巣にチョコレートのう胞を持っ用な指標になる値です︒

すが︑手の拳大あるいは新生児のあり︑普段は２〜３㎝の大きさでな臓器で︑子宮の左右に一つずつ族に卵巣がんになった人がいる︑

月経不順︑肥満︑子宮内膜症︑家す︒その他のリスク因子としては︑ん化しやすいことが分かっていま
検査料金

卵巣がん検査︵ＲＯＭＡ値︶

便潜血検査に加え心電図検査︑眼診︑身体測定︑血液検査︑尿検査︑卵巣がんとは頭の大きさくらいになってもまず高脂質や高たんぱくの食事なども底写真検査︑腹部超音波検査が基自身の健康を守るためにも︑一ます集団健診﹃充実コース﹄は︑問ＪＡとうかつ中央で実施していということも多くあります︒

症状はなく︑血液検査や超音波やリスクです︒欧米に比べると日本

十九項目と充実しています︒さら年に一度は健康診断を受診するよ４４００円︵税込︶:︐

ＭＲＩなど画像診断しなければ全本に含まれています︒血液検査は︑にオプション検査︵別料金︶を追加
うにしましょう︒

健康診断実施日の約２か月前に︑︻ ＪＡ組合員健康診断申込方法 ︼することも出来ます︒オプション
検査は次のとおりです︒●骨粗鬆症検査募集チラシが配布されます︒申込実施する支店の農家組合を通じて●喀痰細胞診書に必要事項をご記入の上︑支店●動脈硬化度検査●ＡＢＣ検査︵胃がんリスク︶
または営農生活課︵経済センター︶までお申し込みください︒●前立腺ガン検査︵ＰＳＡ︶●甲状腺機能検査

お取引のある支店以外の支店でも受診していただけます︒受診を●抗ＣＣＰ抗体検査●心不全リスク検査

希望される方は健康診断実施日を参照し︑営農生活課︵経済センター︶●骨粗鬆症検査＋ビタミンＤ●アレルギー３９までお申し込みください︒

健※康診断を実施していない支店
は近隣店舗にてご受診ください︒☆
※印がついている支店・ 施設は︑
胸部レントゲンを実施します︒

組合員健康診断日程

令和６年 ＪＡとうかつ中央●新型コロナウイルス抗体検査●卵巣がん検査︵ＲＯＭＡ値︶

健康診断を定期的に受診することは︑自覚症状のない病気や︑緊急性の高い重篤な疾患の兆候の早期発見にもつながります︒
また︑組合員健診後の結果報告
会では︑保健師や管理栄養士が結☆

果票について詳しく説明します︒

日※程は変更になる場合がありま
す︒

☆
☆
☆

く見つかりません︒

人女性の卵巣がん発生率はまだ低ただけます︒

血などの自覚症状が全くありませている人が 歳代以上になってがについてご説明します︒

ん︒卵巣は腹腔内の底にある小さ

今回は︑新たに追加された検査

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11 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

営農生活課
加藤 優子

生活習慣の改善が必要な場合は生☆

9/23〜10/23
天秤座

Aguri Information

活改善のサポートを致します︒☆

10/24〜11/22

蠍座

3月11日（月）3月15日（金）5月14日（火）
5月15日（水）6月 3日（月）6月 4日（火）6月10日（月）6月11日（火）
6月27日（木）9月18日（水）9月19日（木）10月21日（月）10月22日（火）10月29日（火）10月30日（水）10月31日（木）11月 8日（金）11月11日（月）小金支店（動脈硬化症ドック）
八木支店（動脈硬化症ドック）AMのみ
常盤平支店
常盤平支店
鎌ケ谷市南部公民館
鎌ケ谷市総合福祉センター
鎌ケ谷市北部公民館
鎌ヶ谷支店
五香六実支店
松戸西支店（AM人間D／PM充実コース）
松戸西支店
松戸南支店
松戸南支店
松戸南支店
八木支店（AM人間D／PM充実コース）
AM新川支店／PM流山支店
馬橋支店
小金支店

健康診断日
健診会場

【全
体
運】おしゃれをして外出を。以前からやってみたかったことに挑戦してみるのもいいでしょう。行動的なほどツキがアップ【健康運】納豆やヨーグルトなどの発酵食品を取るよう心がけて【幸運の食べ物】セリ【全体運】気になることに1つずつ取り組んでいきましょう。腰を据えて動くと良い月。下旬は好情報が入ってきます【健康運】ウオーキングやストレッチで体をほぐして【幸運の食べ物】ホウレンソウ

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あぐり情報

家の光大会
家の光協会会長賞受賞
12 月 1 日、千葉県農業会館で「令和 5 年
度千葉県家の光大会」が開催されました。
当ＪＡは、普及・文化活動優良ＪＡ表彰において家の光協会会長賞を受賞し、木ノ村常務が登壇し表彰を受けました。

BAYFM に出演
あじさいねぎをPR
松戸市小金地区の成嶋伸隆様は 12 月 25 日、BAYFM「CHIBA-ICHI 探検隊」に出演しました。
番組内では「あじさいねぎの加工品」について話し、あじさいねぎを PR しました。

松戸市農事研究会五香六実総支部
即売会を開催松戸市、我孫子市と連携しイベントで農産物をPR

松戸市農事研究会五香六実総支部は 12
月 4 日、五香六実支店で即売会を開催しました。
同研究会は松戸ねぎや大根など旬の野菜を販売しました。

12 月 23 日、県立柏の葉公園総合競技場
で「Japan Rugby League ONE Division2
松戸・我孫子ホストタウンデー」が開催されました。
会場内には松戸市ブースが設けられ、抽選で 90 名様に矢切ねぎ・あじさいねぎセットを無料配布しました。また、「松戸のいちご」、あじさいねぎの加工品の販売や当ＪＡ
直営農産物直売所「さいてって」チラシを配布し、地域農産物の P R を行いました。

さいてって
年末売り出しイベント開催

日頃のお客様への提案力を披露「資産形成相談・LPC ロープレ大会」

当ＪＡ直営農産物直売所「さいてって」は12 月 28 日〜30 日、年末売り出しイベントを開催しました。
当日は、「プリンス徳川カフェ」、「ATELI
ERnihaku」、「ファーム根本」のお年賀セットを販売。会場では「ATELIERnihaku」のわたあめの販売やジビエキッチンカー「竹りん」のジビエ猪トルネード販売、矢切ねぎの炭焼き販売などを行いました。
矢切ねぎの炭焼きを食べたお客様は「甘くておいしい」と話し、農産物の P R 活動にも繋がりました。

山羊座

12/22〜1/19【全体運】マイペースでOK。やりたいことリストを作って順にやっていくのもお勧めです。お取り寄せグルメにもツキがあります【健康運】頑張り過ぎず適度に休憩を入れて。お茶が吉【幸運の食べ物】セロリ

13 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

当ＪＡは 12 月 23 日、本店で「資産形成相
談・LPC ロープレ大会」を開き、複合渉外担
当者 13 名が参加しました。
NISA 説明、商品説明、アフターフォローの３部門に分かれて発表を行い、小金支店の野口職員、十太夫支店の千代田職員、松戸西支店の久住呂職員が優秀賞を受賞しました。

射手座

11/23〜12/21【全体運】行動範囲を広げましょう。好奇心を発揮すると楽しいことに出合えます。おけいこやサークルへの参加も◎【健
康運】腹八分目が健康維持のこつ。いろんなものを少しずつ【幸運の食べ物】ワラビ
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12INFORMATIONINFORMATION

２月の相談日（要予約）

訃報連絡顧問弁護士、顧問税理士等がご相談を承ります。
お気軽にご相談ください。

令和5年12月1日から12月31日まで
下記の組合員やそのご家族の方がお亡くなりになられました。
ここに謹んでご冥福をお祈りいたします。
（敬称略）
日付

芳

名

5日

秋葉 光

松戸市上本郷94

19日

秋元 大吉郎流山市中野久木

96

24日

山本 きよ

松戸市小金原

93

26日

嶋根 照子

松戸市栄町

75

29日

大野 金蔵

松戸市久保平賀

93

地

区

法律相談

9日（金）本店 午後
22日（木）本店 午前

税務相談

13日（火）資産管理課（八木事務所）
午前
16日（金）本店 午前

享年※掲載につきましては、ご家族の同意をいただいております。

相談時間
受付期限

※ご予約は各開催場所へご連絡願います。
相 談 課（本店） TEL：047（361）2206
資産管理課（八木事務所） TEL：04（7157）6330

魚座

2/19〜3/20【全体運】だんだん調子が出てきます。様子を見ながら下旬にラストスパートをかけましょう。予想以上の好結果ににっこり【健康運】良い姿勢を心がけて。肩凝りは早めにケアを【幸運の食べ物】フキのとう

15 みなさんと JA とうかつ中央を結ぶ広報誌

水瓶座

1/20〜2/18【全体運】とても勢いがあります。多少の無理なら通るので早めに行動を起こして。下旬はのんびりモードにチェンジを【健康運】あったかい靴下や手袋で手足の冷えをカバーして【幸運の食べ物】ユリ根
Unity 2024 ２ 月

14今月は十太夫支店管内から加藤さんご一家を紹介します。

〈琉希空くんの紹介〉
琉希空くんは昨年からプレ幼稚園に通っています。好き
かとう
る き あ
な食べ物はフルーツ全般で、特にいちごが好きです。
加藤 琉希空くん（3歳）
習い事は約１年前から体操教室に通っていて、マット運
りあん璃杏ちゃん（1歳5ヶ月）
動、鉄棒、トランポリンなどを行なっています。
ゆうこ
プレ幼稚園では製作、歌、ダンスをして遊んでいます。
お母さん 裕子さん
休みの日はサッカーや自転車に乗って遊んでいます。
しょうえい
祖父
生衛さん
〈璃杏ちゃんの紹介〉
ひさこ
璃杏ちゃんは好奇心が強く、目についた物を手にとって祖母
久子さん
遊んでいます。
じゅんこ
叔母
順子さん
ディズニーを観ることが好きで、特にミッキー、ミニーが好きです。ディズニーなどのキャラクターがわかるよ
うになり、テレビに出ると指差しをしています。外で遊ぶときは近くの公園で三輪車に乗って遊んでいます。
〈最近の思い出〉
家族で船橋アンデルセン公園に行って遊んだ事です。琉希空くんは大きい滑り台で遊んで、璃杏ちゃんはひつじのショーを観たりしました。
〈今後遊びに行きたい場所〉
今年、ディズニーランドへミッキー、ミニー、ドナルドなどのキャラクターに会いに行く予定です。
〈ご両親から琉希空くんと璃杏ちゃんにメッセージ〉
多くの人と関わり、色々なことを学び大きく育ってほしいです。誰にでも頼りにされるような大人に育ってほしいです。

流山市おおたかの森北

印刷／
（株）
ディイング

ホームページ／http://www.ja-toukatsuchuou.or.jp

電話 047 ̶361 ̶2201（代表） 企画編集／総務部広報課

185号 (通巻 523号）発行／とうかつ中央農業協同組合

千葉県松戸市上本郷2243̶1

令和６年２月1日発行〒271̶0064

私の食育日記だしを活用して薄味を目指そう

食育インストラクター
岡村麻純

子どもたちも成長とともに何でも食べられるようになってきましたが、家庭での料理はできる限り薄味で作るよう心がけています。そこで大切にしているのが、だしです。だしのうまみを利用すると、少ない調味料でもしっかりと味わうことができます。
このだしで感じるうまみという成分には代表的なものが三つあります。かつお節に含まれるイノシン酸、昆布などに含まれるグルタミン酸、シイタケに含まれるグアニル酸です。これらのうまみ成分は合わせて使うと、相乗効果によりさらに強いうまみを感じることができます。
だしの中で、わが家で最も使われているのが、かつお節と昆布の合わせだしです。毎日のみそ汁や、煮物、炒め物にも大活躍しています。時間がないときは、お茶や紅茶を入れる湯飲みやポットの茶こしにかつお節を入れ、沸騰直前のお湯を注いで数分置くだけで、少量のかつおだしができるので、それを料理に使うこともあります。
他にも煮干しだしやトビウオから取るあごだしにもイノシン酸がたくさん含まれています。だしを少し替えるだけでも、いつもの料理が一味違ったものになるかもしれません。
だしというと和食のイメージがありますが、実は他にもうまみ成分が含まれているものがたくさんあります。例えば、野菜。ニンジンやタマネギ、キャベツなどよく使う野菜の皮や切れ端を煮ておくと、簡単に野菜だしを作ることができます。野菜にはグルタミン酸が含まれており、そこに、イノシン酸が含まれる鶏肉やグアニル酸が含まれるキノコ類を加えると、うまみたっぷりの洋風スープの出来上がりです。メインで使った野菜の切れ端を煮ておくだけで簡単に作れるので、野菜だしは大活躍です。
素材の持っているうまみ成分を凝縮させただしを最大限に活用して、薄味でも大満足な料理を目指していきたいと思います。

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