普及事業実績報告書

平成4年1月鹿児島県水産振興課

目次◎先進地視察報告○タイ延縄漁業・…

…………・・・…1○アマモ場造成一…………・……………・…・・…………・……・・……・・…・・8○タチウオ曳縄釣漁法,

タチウオ延縄釣漁法……………・・…………・18◎新技術実証事業実績報告○ヒラメ着底式養殖試験………・…

○コチ延縄等漁業の導入…一・……・・31

・・・・・・・・・・・・・・…37◎高齢者実践活動事業実績報告○ミリン養殖試験…

…43○みりん干し漁家加工…

…46

漁業技術先進地視察報告

平成2年度先進地視察報告

タイ延縄漁業

1.視察先

石川県羽咋郡富来町赤崎
西浦漁協青壮年部

2.期日

平成3年3月5日〜7日

3.視察参加者

枕崎市水産振興会青年部
安藤昭人ほか1名

4.引率者

南蔭水産業改良普及所
所長田中正男

1目的

南薩西部地域においては、タイを対象とする釣延縄漁業が行われているが、現在、推進中のマ
ダイの栽培放流事業と並行して、釣、延縄漁業技術の改良、普及を図ることは、漁船漁業振興上の課題である。

石川県西浦漁協青壮年部においては、従来から同地域で行われている、タイ延縄漁業技術の改良に取り組み、餌の改良等を行って、漁獲の向上と省力化に好成績を上げているので、その技術の研修を行い本地域への導入の可能性を検討した。

2研修の内容(ユ)西浦漁協の概要

漁協は、石川県能登半島の日本海側に面し、ほぽその中央に位置しており、近くには国定公園に指定されている別名「能登金剛」と呼ばれる奇岩連なる景勝地を有している。
組合員は正78人、准265人、計343人、職員は3人、漁業としては、小型定置網,刺網、船曳網、一本釣、延縄、いか釣、採貝藻等が行われており、漁獲物としては、サザエ、メバル、タイ、タラ、サヨリ等が主なるものである。

平成2年ユ月から12月までの水揚量及び水揚金額は352トン1億9,700万円となっている。

(2)タイ延縄漁業

今回の研修は、イソガニを餌として使った「はしご縄」方式の延縄であった。
西浦漁協では、以前にもイワムシ(ゴカイの類)を使ってかなりの漁獲をあげたことはあったが、餌となるイワムシの採捕が困難となってきたことから、試験的にイソガニを使って、好結果を得たので、平成元年度の石川県の活動実績発表大会で発表したものである。

なお、石川県ではタイの底延縄の餌としては、スルメイカ(胴部輪切り1.5㎝,脚部2〜3本)、アカエビ、イワムシ、ホタルイカ、毛糸(10本束ね)等が使われているということである。

イソガニは、海岸の石の下に居るもので、石を動かして採捕している。この場合、ゴム手袋をはめてすくい取っており、軍手のような手袋では、カニのハサミや足がとれるとのことである。

イソガニに直接鈎をかけるのでなく、イソガニの甲羅に輪ゴムをつけて、輪ゴムに鈎をかけるのがミソである。

出港前にカニにワゴムをつけておくので、漁場で投縄のとき、餌掛けが簡単で、能率的であり、カニを傷めないで、餌として何回も使える利点がある。

さらに、カニに輪ゴムを掛ける方法として考案されたのが径約25㎜のナイロンバイブを使用する方法で、まず、ナイロンバイブの先に輪ゴム(8号を使用)を二重に装着し、カニの前頭部にかぶせるようにして輪ゴムを掛ける方法である。

このような作業を出港前にすませ(約1時間)、漁場へと急ぐわけである。
実績発表大会において発表以来、視察者が多く、今回の我々の視察で6組目であるとのことであったが、上に述べたようなアイデアが評価されているせいもあろうと思われる。
次に漁具についても、表1に示すとおり当初幹縄及び枝縄をキングライン12号及びナイロン

テグス12号を使っていたのをグルーブ員の試行錯誤により改良して、糸の細いものほど魚の喰いが良いという結論になり、10号へと変わり、その後幹縄をナイロンテグス30号へと再改良している。

表1漁具の変遷
I当初皿改良㎜再改良
幹縄キングライン12号キングライン10号ナイロンテグス30号

枝縄ナイロンテグス12号ナイロンテグス10号同左鈎鯛鈎ユ5号同左同左(3〕操業方法

漁場は、沖合3.5マイル以内の沿岸域で、時間的には10分〜20分以内と極めて近い。
日没20分〜30分前の出港で、出港1時間ほど前から餌の準備に取り掛かる。

操業は、漁場到着後、船を基点から潮流に乗せ、微速航行しながら餌の鈎掛けや浮子、錘を付け、4鉢に一本の割りでボンデン(点滅釘付き)を投入し、10鉢〜20鉢(普通15〜16鉢)の投縄で終了(約1時間)し、帰港する。一晩おき、翌朝午前2時〜3時に出港して揚縄する。

(4〕水揚状況

表2タイ延縄による水揚例(グループ員の例)
6月

7月

8月

9月10月11月

数量(kg)

200

350

430

333

金額(千円)

560

6独エ,203967

表3グルーブ員の年聞操業例
操業日数180日〜200日

年間水揚金額

約1,000万円

月123456789101112主な魚種
漁業

沖合延縄

タイ類スズキタイ縄

アカムツウスメバルタラ

船曳網サヨリ

カサゴ縄カサゴ

タラカレイ

固定式刺網←

図1鯛の延縄漁

石川県西浦漁協

輪島市

西浦漁協

漁場水深5〜80m

七尾西

ユ0分〜20分の所

金沢市

タイ延縄

石川県西浦漁協

1.操業食数8隻
魚種タイ、スズキ、クロダイ、イシダイ

1月当り漁獲1量200kg〜430㎏/月

2.操業期間7〜11月(盛期9〜10月)

3.漁場

3.5マイル

水深

4.漁船
乗組員

5.餌

約ユ0分〜20分

5〜80m

3〜5トン

1人

イソガニ、イワムシ、アカエビ

6.漁具(別区)

7.操業方法

日没前出港、漁場では、微速で一定方向に10〜20鉢投入
餌の鈎掛け,浮子及び錘付けをしながら投縄

所要時間約1時間で終了し帰港,翌朝午前2〜3時出港して揚縄
8.漁獲物の処理

素早く胸ビレのうしろからエア抜きして活魚出荷

図2はしご縄漁具図

ナイロ万クス30号

発泡スチロール

ジッパーの止め金

サ肋ン(ステンタル型9号)

ナイロンテクブlO号
錘縄(セナワ)ノ〉クレ3mm右撚り浮

タイ延縄内15号

鉄棒1切

石50〜60匁

表4一鉢の漁具構成
名称材料規格・寸法数量

幹縄ナイロンテグスサルガン糸止め30号120尋(枝間5尋)ステンタル9号ジッパー金具No3180M23個46個
枝縄ナイロンテグス10号2尋X2369M

釣針鋼タイ延縄鈎15号23個
中浮子スチロールST‑52個
中錘自然石50〜60匁1個

平成3年度視察報告書

アマモ場造成1.視察先岡山県日生町漁業協同組合

2.期日平成3年6月28日〜29日

3.視察参加者

指宿市岩本漁協青壮年部
錦江漁協青壮年部

芝義美ほか2名

4.引率者鹿児島水産業改良普及所
技術主査今村昭則

1目的

鹿児島湾内においては、イカ等の産卵場及びマダイ、ヒラメ等の放流事業に係わる幼稚子魚の保育場として、又サヨリ船曳網漁業等の主要漁場としてアマモ場は利用されている。このアマモ場は湾奥を中心に広がっており、湾央以南は限られた場所に点在しているだけであ孔そこで湾奥のアマモ場をさらに拡大し、又湾央以南にもアマモ場を造成しようと現在アマモ場造成に取り組んでいる。

現在までに、小規模での種子確保から陸上タンクでの発芽、育苗そして漁場移植までの試験を実施して、ある程度の成果を得ている。
今回、このアマモ場造成の先進地研修を行い、本県におけるアマモ場造成技術の確立を図る。

2.研修内容(1〕日生町漁協の概要(平成3年3月31日現在)○組合員ユ49人(正102人、准47人)○役員理事14人、うち常勤1人(専務理事)、監事5人○職員10人○出資金3,645万円○貯金高エ0億2,352万円、うち定期貯金6億6,141万円○購買売上高1億9,643万円、うち石油類5,824万円
漁業資材1億3,259万円
生活物資560万円○販売取扱高13億7,950万円、うち鮮魚5億6,943万円、734トン
カキ7億7,721万円

ノリ3,286万円、3,427千枚○製氷冷蔵売上高1,119万円

製氷971万円、8,099トン(日産6トン、貯水5トン)

冷蔵保管148万円(凍結日産1トン、冷蔵8トン)○青年部員35人○婦人部員102人○漁業種類小型定置網(ます網)6ユ統
小型機船底曳網50〃

流し網(サワラ)13〃
建網9〃
カキ養殖42〃サワラ船曳網1〃

蓄養殖10〃

(2〕導入の経緯○日生町地先には、昭和20隼代590haのアマモ場があり、水深の浅い所にはほとんど生えていた。

○昭和40年代には、アマモ場はほとんど消失して、僅かに残るだけとなった。

○岡山県本試では、昭和54年頃からアマモ場造成の試験が行われており、その造成方法(播種法)がマニュアル化されたこともあり、アマモ場造成を普及することにした。

(3〕アマモの生態○アマモは大きく分けると、葉・地下茎・根の3つの部分からなっている。地下茎は海底表面から3から5㎝下を縦横に走り、その各節から下に伸びる細いひげ根があり、海中には真上に伸びる偏平で細長い葉がある。また、地下茎の先端から花枝と呼ばれる枝が出ていて、花を咲かせ種子をつける。

○アマモが周年生育する場所の群は多年性、季節的に消長をくりかえす群は単年性である。
○生育水深は普通十16〜一84㎝であるが、一200㎝前後まで生育可能である。
○生育密度は、1本/5×5〜15X15㎝で、50〜100本/㎡である。
○種子の成熟は19〜23℃で行われ、23℃以上で花穂の切断、流出が起こり、25℃以上で全く消滅する。
○種子の播種深度は、15〜21皿が一つの目安○種子の色は成熟するにつれて、白色、緑色、黒褐色と変化する。黒色の種子が良質である。
○地域が異なれば生態もかなり異なるものと推察される。例えば、栄養株と生殖株の比率が群によって違いがある。

○稚魚の生育場としてクロダイ、スズキ、メバル、ガザミが、成魚の成育場としてウミタナ
ゴ、クジメ、ヒイラギ、ハゼ類が蝟集する。

(4〕造成手法○アマモの増殖法には大きく分けて、播種法と株移植法があるが、日生では播種法をとっていた。播種法にも、種子のついた花枝を網袋に入れ、それを海底に突き刺した竹に固定する
花枝投入法と、花枝から種子を選別して、優良種だけを播種する地蒔き法があるが、昭和60年から地蒔き法を実施している。

○アマモ場造成を始めたときから、僅かに残った大多府島のアマモ場の花枝を採取している。
○花枝の採取は6月中旬を目安にしており、種子の熟度については漁業者から情報を受けている。今年は6月ユ7日頃実施する予定であったが、天候の都合で6月27日に採取した。

○花校の採取適期は、花穂上方の種子がまだ緑色でも、下方の種子がポツポツと黒くなり落ちかけた頃である。

○採取した花枝は、小割イケスのモシ網(目合い1.5〜2mm)に花枝が腐って溶ける頃まで収容し、8月下旬〜9月に大きなゴミを取り除いた後、種子と小さなゴミをバケツにとり、撮はんしながら海水を入れ、そして一気に種子の層の上部まで海水を流し去る。この作

業を数回繰り返して良質の種子を選別する。(良質の種子は比重が海水より少し高い。)○選別した種子はタマネギ袋にいれて、11月頃まで小割イケスに吊るして置く。
○種子は11月〜ユ月頃に発芽するので、発芽する前に播種する。
○播種は干潮の潮止まりに次のような場所に行う。

水深は最大干潮線付近。(透明度にもよるが、日生では水深0〜一2mまで生えている。
一2mはまばらで、浅い方が多い。)
昔アマモが生えていた所が良い。
砂は動くので、動きにくい砂泥質〜泥質の所が良い。

種子が流されない潮の早くない所が良い。

○種子を有効に利用し、造成面積を広げるためには20〜30粒/㎡が播種密度である。
高密度は成長した時を考慮するとあまり適していない。

○日生では昭和60年に本試が実施した環境調査指導により、アマモ場造成箇所を決めて播種している。
底質の劣化が進んで、うまく生えなかったかつて魚の繁殖場であった場所は、ゼオライトを散布して播種したところ、ゼオライトを散布した所だけアマモが生えた。
○昭和60年からの播種によるアマモ場造成で、アマモの生育が確認できない所もあるが、全般的には生育がみられ、アマモ場が造成されつつある。

この成果によって、以前は青年部が主体となってアマモ場造成に取り組んできたが、最近は直接的に恩恵を受ける定置網業者が率先して作業に従事している。
○今後の問題点として、同じように播種しても生えない所があり、その原因究明と造成方法の検討。

播種の効率的な方法の検討(大量の種子の播種に比べて、アマモ場の広がりが小さい。)

3.所感
播種法についての可能性を検討すると日生の場合①瀬戸内海で特に島々の多い場所で波浪はほとんどなく播種した種子の移動がない。

②底質が泥質化(中にはヘドロ化している所もある)しており、播種した種子が安定しやすい。

上記①、②の条件を満たす場所は離岸堤の内側等が考えられるが、鹿児島湾内も内海とは言え、播種時期と台風来襲時期とが同じなため、波浪による砂の移動があると考えられる。

このため、本県における造成手法としては、播種法より株移植法が適していると考えられる。

又、湾内産アマモは今までの調査で単年性アマモの可能性が大であり、多年性アマモによる造成手法の検討も必要であろう。

兵庫県

日生町

備前市

鹿久居島

岡山県
邑久町

長島

大多府島

図1地域の概要
日生町

鹿久居島
曽島

鶴.島

長島

大多府島

斜線部がアマモ繁茂場所

図2口円和20年代のアマモ場分布
日生町

鹿久居島
曽島

鶴^

長島
大多府島

斜線部がアマモ繁茂場所

図3珊和46年のアマモ場分布

口生町

鹿久居島
曽島

鶴島

長島

斜線部がアマモ繁茂場所

大多府島

図4昭和60年のアマモ場分布

花穂
花枝

海底
地下茎

(ひげ〕根

図5アマモの構造

栄養株、
夏.

春

花穂 種子
花枝

栄養株
栄養株

発芽体の
生長

発芽体
秋

久

栄養株
図6アマモの生活史

表1アマモ場造成手法

造成法内容

播種法花枝投入法地蒔き法コンクリートブロック等に花枝ごとを縛り付け投入する・船上より種子を直接播種する・潜水して播種後援土する・和紙等の袋に種子と砂を入れ投入する

株移植法土なし法非固定 法土つき法フラグ苗法ポット苗法芝生菌法田植のようにして移植する・竹や網などに地下茎を固定して移植するアマモを底土ごと採取し、穴を掘って移植するポットで育苗したアマモをそのま 移植する・底土ごとスコップやガット船で採取し、移植する・角型の容器で育苗して移植する
花枝の採集

種子の採取と保存

比重選別

海水

播種

種子の保存

良質な種子
種子

図7アマモ種子の採取方法と播種
表2アマモ場造成実施状況
内容

年月日作業項目

S.60年7月3日花枝採取
8月11日種子選別
11月1日播種
S.61年8月22日
9月12日
11月8日
11月15日花枝採取
種子選別
ゼオライト散布
播種

S.62年8月13日花枝採取
9月29日種子選別
10月20日ゼオライト散布
播種
S.63年8月13日
10月8日
11月12日
11月工5日H.1年8月10日
9月19日
10月2ユ日

12月上旬

・大多府島
15万粒採取・A7万粒,E4万粒,F4万粒
・大多府島
・176万粒採取
・Dに散布
・A,B,C,D,E

・大多府島
252万粒採取

D,Gに散布
B36万粒,D144万粒,G72万粒

花枝採取
種子選別
ゼオライト散布
播種・大多府島
204万粒採取
・Dに散布

花枝採取
種子選別
ゼオライト散布
播種・大多府島
220万粒採取・A,D,Eに散布
・A140万粒,D30万粒,F30万粒〃

・D204万粒・H20万粒

日生町

生育長
鹿久居凪
60,61.元良

曽島

鶴耳,}

種場海水浴場長島

大多府島
図8アマモ場の造成場所

米子湾
61年から播種
ヘドロ

ゼオライト散布生育長
魚繁殖場

図9造成場Aのアマモ分布

図10造成場Dのアマモ分布

現寺湾

斜線部がアマモ繁茂場所

図11

造成場E,Fのアマモ分布

表35か年の取り組みからわかったこと

1.

花枝の採集時期は日生で6月中・下旬がよい

2.

播種する場所・種が流されない潮流の遅い場所

・昔,アマモが生えていた場所
・最大干潮線付近

・底質は砂泥質のところ・底質が悪い所にはゼオライトを掻くと生えやすくなる(なぜアマモが生えるか理由はわからない)3.

種子を掻いた翌年には花枝を形成する

4.

播種により一度アマモが生育すると何年も繁茂する

5.

種子を播いて2,3年しないとアマモが生育するかどうかはわからない平成3年度

先進地視察報告

タチウオ曳縄釣漁法,タチウオ延縄釣漁法及び共同出荷への取組みについて

1.視察先

大分県国東町漁業協同組合
大分県富来漁業協同組合

2.期日

平成3年10月8日〜10日

3.視察参加者

黒之浜漁協青年部
福浦三列化2名

4.引率者

北蔭水産業改良普及所

佐々木謙介

1目的

阿久根地区では、現在、定置網や棒受網・旋網などでタチウオが混獲されているが魚体がズレて価格が安いため、有効に利用されていない。そのため、タチウオの効率的漁法の導入と、その鮮度保持等高価格で販売するための出荷方法について、先進地の大分県国東地区の実践例を研修
し、漁法む入の参考とする。

2.研修の内容(1)漁協の概要

国東町漁協及び官来漁協は大分県の北東部,国東半島の突端に位置し、ともに国東町管内にある。(図1)

東国東郡

富来漁協

国東町漁協
大分空港

大分県
別府市
大分市

図1地域の位置

漁協の概要は次のとおりである。(表1,表2,表3)
表1漁業協同組合の概要
職員

役員

組合員

漁協名

組合長名

正組合員

準組合員

理事

107

49

7

国東町漁協

秩本清克

123

75

会計主任

その他

計

7

1

小島新

参事
1

富来漁協

監事

78

(H3.3.31大分県東国東地方振興局調)
表2業種別生産量と生産額
業種

計

わかめ養殖

海面漁業

数量t

金額百万円

数量t

金額百万円

数量t

金額百万円

富来

1,340

525

0.2

0.ユ

1,340

525

国東町

1,762

791

1,789

798

漁協

27

(大分県水産振興課,37次農林統計)
表3主とする漁業種類別経営体数
漁協

漁業種類大分県計
富来東国町

小型底びき網773

さし網2365901

海面漁業はえなわ162

その他の釣り75481,792

船びき網・ばっち網368

小型定置網1152

採藻74

その他の漁業149926

海養面殖わかめ711
その他1624

計1ユ513ユ5,483(第37次農林統計)

(2〕タチウオ曳縄釣漁具・漁法について

漁具は国東町・富来両漁協とも大差なく、漁具構成・漁具図は(表4、図2)のとおり。
県内では錦江漁協、串木野市島平漁協等でも操業しているが、幹縄・枝縄の太さ、釣針の大きさ等若干異なるようだ。それぞれの漁具についての差は(表5)のとおり。

漁場は国東半島沖から愛媛県沖にかけての水深60〜150m、操業は早朝から夕方まで行う。夜明直前は小型魚が多いが、明るくなり始めると大型魚がかかり、夜明け直後が最もかかりが良い。

操業は船をスローで前進させながら船尾から投縄する。重りが着底してから5〜8m程引き揚げる。曳索がだいたい45。の角度になるようにスローで15分程度曳く。時々ワイヤーを握って張り具合をみて、何度がたなを調整する。

巻き揚げは自動巻き揚機を使って行う。

表4タチウオ曳縄の漁具構成
名称材質規格・寸法数量備考
曳索ステンビシ打ちワイヤー#30300m1本
幹縄ナイロンテグス28号240m1本
枝縄ナイロンテグス18号1.5〜3m80本

釣針太刀針35〜45号80本

重り鉛4〜5kg1個
サルカンビン長三又サルカン1個

浮発砲スチロール10×10×15㎝1〜2個
ヨリトリゴム又はテグス3つ組1.5〜3m1個

図2漁具図及び操業図〔曳航図〕

ヒシ打ステンワイヤーロープ

幹縄ナイロ万クヌ2鍬150〜240m)
51本目に浮子(50〜60号)
ビゾ長サブ肋ン

枝縄18号1.5〜3m

枝間3m50〜80本

太刀針35〜45号

鉛4〜5キロ

表5タチウオ曳縄漁具の差異

名称国東錦江島平
針太刀針35〜45号太刀針中〜大太刀針小〜大針数50〜80本20〜30本50本

幹縄ナイロンテグス28号ナイロンテグス16〜20号ナイロンテグス26〜28号
枝縄ナイロンテグス18号1.5〜3mナイロンテグス6〜10号4.5〜5mナイロンテグス4.5m7号
枝間3m6〜7m4.8m
擬似餌時期によって使う同左あまり使わない

枝縄・幹縄間直接結ぶ三又サルカンを使うことがある直接結ぶ
浮51本目にユ個(66本目に1個)使わないことが多い25本目と40本目
重り4〜5kg6〜8kg5〜7kg

(3〕タチウオ延縄釣漁具・漁法についてタチウオ延縄釣漁法では曳縄釣に比べ、魚体サイズの大きいのが獲れる傾向があり、効率的である。しかし時期によっては延縄では獲れないことがあり、曳縄と兼業で行う業者も多い。
漁具構成・漁具図は(妻6,図3)のとおり。
浮標縄の長さは漁場水深の3分の2程度とし、たる型にした発砲スチロールの浮標に巻きつけておく。投縄は浮標縄を巻き付けたまま行い、重りに引かれて浮標がゆっくり回りながら浮標縄が伸び、幹縄が表面からゆっくりと下がっていくようにする。延べ終わってから最初の投縄部分に戻り、ユ5分程待ってから巻き揚げる。

餌はイワシの場合生餌が良いが、時期によっては冷凍物を使う。イワシは目刺しサイズのものを目通しする。また春先はイカナゴの活餌を使うこともある。

表6タチウオ延縄の漁具構成
名称材質規格・寸法数量備考
幹縄ナイロンテグス20〜30号(500m)1本
枝縄ナイロンテグス8〜10号ユ.8m250本(枝間2m)
釣元ワイヤーステンワイヤーSUS3040.35㎜長さ10㎝250本

釣針環付ハモ針16号250本
重り鉛40号11個
浮標発砲スチロールタル型に作る11個

浮標縄テグス28〜30号長さは水深の2/311本

図3タチウオ延縄漁具図及び操業団

延べ始め

浮標縄は浮標に巻き付けておく

中間

重り

ドヘ伸びてくる

延べ終わり

浮標

((洋

天水標

努

錺縄
枝間2m

3叉サルカン

幹縄(テグス28〜30号)

枝縄1.8〃汁針元ワイヤー1㏄m(テク用〜lO号)(ステンO.35mm)

針数25本(1統当りの針数250本)

重り40号

(4〕タチウオの鮮度保持についてタチウオを釣り揚げた後、大きめて底が平らなプラスチックコンテナにそのまま、まっすぐ並べる。その際、素手で行うのが一番魚体を傷めないが薄手の布製白手袋を使っても良い。ゴムやスベリ止め付き軍手は使わない。コンテナには水を入れないが、風で乾燥しないようにする。夏場は氷を少し入れるが、直接氷が当ると魚体が傷むので注意する。

操業の合間に同じ大きさの魚を5㎏づつ発砲スチロールに箱づめする。この際できるだけサ
イズを揃え、目切れしないようにすることが大事である。(船上で捧計りで計量する。)箱づめ
は腹を上にして立て、頭の方向を揃え、海水をすこしかけてからパーチをし、氷をかける。値段は春先と12月〜1月が良い。単価は大きさによって異なるが、ユ0本/5kgもので1,000円/

kg前後、20本/5kgもので300円/kg前後である。出荷先は福岡が多い。

(5)共同出荷への取組み①国東町漁業協同組合
国東町漁協での共同出荷は昭和60年12月、潜水組合によりアワビ・サザエ・ナマコを対象に始まっれところが送料の割りに良い値が付かなかったり、仲買業者が浜値を一時的につり上げて共同出荷に圧力をかけたため、当初23人のグループ員が3人まで減ってしまった。しかしその後粘り強い努力で平成元年度は漁業総水揚478百万円の60%を共同出荷するまでになった。(表7、表8、表9)
共同出荷は、まず電話やファックスで漁協にはいる情報をもとに出荷先や魚種を決める。
活魚はいったん蓄養し、活かしたままか、しめて出荷する。
出荷にあたっては、計量・箱詰め等の作業を、出荷部員が6日に1日の当番制で行㍉

1日3時間程度の仕事量、1日に3〜4回出荷するが、午前中の出荷については、漁協職員と女性パートで対応している。

集荷発送は運送会社と契約しており、トラックが漁協まで集荷に来る。
トラック輸送が主であるが、時にはアワビを飛行機で輸送することもある。

出荷経費はタチウオの場合、箱代等の諸経費を含め福岡まで5kg(1箱)で300円位になる。これは売値の約2割にあたる。

なお、現在では漁協内における水揚げベスト20位までは、すべて共同出荷部員である。

表7共同出荷の経緯

年月事業出荷魚種出荷先出荷人数共同出荷金額の割合
60.2青年部熊本市場視察
60.10営為計画作りに取り組む

60.12潜水組合による共同出荷アワビ東京
スタートサザエ大阪23人16%
ナマコ熊本

十カレイ類十広島
61.2〜5潜水シーズンの終りホゴ・メバル神戸1〜3人1〜3%貝柱・油メ

61.6岡山に送り成功するギザメ十雑魚十岡山3〜5人5%
61.7青年部岡山市場を視察十スズキ3〜5人5%61.8〜10サワラの出荷スタートサワラ十.マナカッォ十名古屋5〜7人10〜16%
61.ユ2潜水シーズンの到来17人23%

62.3替養施設完成
出荷組合の結成十別府ユ9人8%62.4漁協活魚車購入十タチウオ19人20%
62.5タチウオ出荷スタート十タチウオ19人34%

62.8フグ出荷スタート十フグ十下関20人32%

2.4出荷部へと名称変更35人60%

第34回全国漁村青壮年婦人活動実績発表大会資料(昭和63年全漁連に加筆)

表8出荷部員数、共同出荷金額の推移
60年度61年度62年度63年度元年度
出荷部員数23ユ7203035
全組合員数207204203200ユ98
出荷部員数の割合(%)u8ユ015ユ8

共同出荷金額(千円)ユ0,442ら462ユエ1,848230,000288,000
全漁獲金額(千円)423,400468,573399,456519,267478,312
取り扱い金額の割合(%)2.51.428.044.360.2

共同出荷金額は販売価格から箱代、輸送費などの経費を除いた金額(漁協調)

表9共同出荷の状況(62年7月)

市場手取単価
総出荷量平均単価出荷経費(A‑B)平均浜値対派値比(A)(B)X0.9

kg円/kg円/kg円/kg円/kg
メイタカレイ184.43,4255992,5431,5001.70

マコガレイ155.54,7ユ38253,4993,0001.17
石カレイ78.52,5504461,8941,5001.26

スズキ179.32,8344962,1041,6001.32
タチウオ8,661.0795ユ11684☆5201.32

ギザメ102.71,7031781,525☆1,1oo1.39
アワビ635.84,7607384,022☆3,∞01.34
その他工77.7一̀■i■☆目減がないので0.9をかけていない。

○第34回全国漁村青壮年婦人活動実績発表大会資料(昭和63年全漁連)より引用○出荷経費箱、運賃、氷など販売金額の平均15%

漁協手数料販売金額から経質を除いた金額の5%②官来漁業協同組合

富来漁協では、従来地元仲買業者と漁協値決め委員の間で1週間毎に価格を決めていた。
しかし価格が安すぎるとの組合員の意見があり、平成元年4月15名で共同出荷組合を設立した。当初、輸送は連送会社に委託していたが8月に漁協がトラックを購入したため、運転手2名を出荷組合が雇用した。

平成2年3月には出荷組合員が13名に減り、出荷経費も思ったよりかかったため、運転手を1名に減員とした。(表10)
平成3年4月には、出荷組合員は16名に増えている。

扱っている魚種はタチウオが中心である(表11)。これは活魚が輸送中の繁死等のリスクが大きいのに対し、タチウオは鮮魚で送れ、しかも単価も比較的高いため、最も共同出荷として取り扱い易いためである。主な出荷先は福岡市中央卸売市場で、国東から3時間程度かかる。平成2年度のタチウオの単価は従来の値決めに比べ、どのサイズとも高く、これを試算すると漁業者の手取り総額はユ,600万円程度増加したことになる。(表12)表10共同出荷の経費と出荷金額
項目元年度2年度
市場手数料7,736.8868,928,621
運賃5,419,088232,358
運転手給与3,208.0003,803,570
燃料

運行費369.974918.501453.0001515,000

その他999.914596,018
漁協手数料3,844.6064,486,721

経費合計22031.46819480,789

販売代金114,302,016」127,162,101

経費割合19.3%15.3%凹凹…
表11

共同出荷の販売金額(円)
魚種元年度2年度
タチウオ91,701.218104,094,169
フグ8,977,92311,725,572

アジ類6,588,3025,051,841
エソ1,591,1幽2,350,666
サパ1,389,542一567,118
タコ17.8192,179,480

その他4,036.0681,193,255
合計u4302,0ユ6127162101

表12

共同出荷と値決めとのタチウオの単価の比較(円/kg)

2年度

サイズ値決め共同出荷共同出荷経費共同出荷

本/5kg平均単価粗単価市場手数料箱、氷運営費計修正単価
5本1,2232,472ユ7427u83192,153
6〃1,2231,75712327842341,523
7〃ユ,2231,43510ユ27681961,239
8〃1,0991,2118527581701,041
9〃8231,082762752I55927
10〃8231013712748146867
11〃665944662745138806
12〃665840592740ユ26714

13〃482740522735114626
14〃48261443272999515
15〃40056840272794474
16〃40053738272691446
17〃21846533272282383
18〃21841929272076343
19〃218一3812727一ユ872309
20〃21834724271768279
21〃972972ユ271462235
22ク9725518271257198
23〃972361727n55ユ81
24〃97208ユ5271052ユ56
25〃9720514271051工5426〃27ク972061427ユ051ユ55

(6)所感タチウオ曳縄釣についての漁法は難しくなく、充分導入できる。価格は魚体の大きさにより大きく異なるため、大型魚の生、自、する漁場を見つけることが必要となる。

鮮度保持については曳縄で漁獲すれば、さほど難しくないので品質も期待でき孔問題は出荷先で、地元ではあまり高価格が期待できないので、福岡や鹿児島等へ出荷する方法を考えた
い。

ただ共同出荷を行うためには地元の仲買業者とのトラブルとともに、量的にまとまらなければ、コストがかえってかかるので、他の魚種と一緒に送れるか等、充分吟味する必要がある。

新技術実証事業

平成2年度新技術実証事業報告音(鹿屋市漁協青年部)

1課題名
ヒラメ着底式養殖試験

2目的
鹿児島県におけるヒラメの越夏養殖の可能性を検討

3実施場所
鹿屋市船間地先(鹿特区第94号内、消波堤内側、図一1参照)

4導入先
兵庫県香住町柴山港漁業協同組合

5導入技術の課題
兵庫県香住町(日本海側)とは環境が異なるため、試験課題として次のことを念頭におく。
ユ)水温(高水温期の対応)
2)潮汐による施設の耐久性および給餌方法
3)附着生物による施設の耐久性

6実施の方法
着底式養殖施設の製作を行い風波の影響の少ない水深8m前後の海中に沈設し、ヒラメ種苗(全長15㎝)の放養、養成を行った。養成中は定期的な成長と歩留、施設の耐久性、附着生物を調査したほか、管理担当者は水温・給餌貴・潜水時の状況を日誌につけることとし、これらにより課題の検討を行った。

7結果
図一2のように施設を製作し、水深8mへ沈設した。種苗も同時に鹿児島市の業者より420
尾を購入し、サイズが全長15㎝と比較的大きかったので着底イケスに直入した。種苗には白イビ
個体はみられなかった。

養成期間中の水温、成長、給餌、放養密度、歩留の結果は図一3のとおりとなった。最低1週間に1回は潜水による観察をしてきたが、7月に2週間ほど水温30℃を越える時期が続き突発的な大量へい死があった。これは、8mの沈設水深を水温28℃以下の13mへと移動することで対処出来た。

3月には、漁協の承認を経て出荷試験を試みた。結果は表一1に示すとおりとなった。

古江

実施場所

船間

消波堤

鹿児島県

鹿屋市

図一1

実施場所

ブイ(標識灯付)

海面

給餌ホース1径150皿m)※潮汐差3mを考慮※エアーダクトホース

出し入れ口

錯ロー一プロ5㎜)

錨(サンドバッグ)
8‑10個

ポリ網8節

15㎜鉄筋枠(3×3×1.45〕

凶一2

着底式イケス

成長曲線1全長)

成長曲線(体重)

4月

5月

7月

6月

8月

9月

lO月

11月

12月

1月

2月

平均魚体長(全長・㎜〕148179206233257282315362405416427∵
平均魚体重1g・月末調)4896211260312389509654811902,031,120一
族養尾数420410400390130120120120120120120120I
放養密度梶/㎡〕474644431413131313131313一

族養総重量(kg〕20.239.484.4O1.440.646.761.178.597.308,223.734.4一

1日の投餌率1%)5.O2.51.2O.51.2皿2.13.32.52.11.81.61.5一
1日の投餌量(kg)1.O』.01.OO.5O.51.O2.O2.O2.O2.02.O2.0一
月間投餌日数172727242320212322271815284

月間投餌量(kg)8.527.O28.O12.Oll.520.042.046.O44.O48.636.O30.0一一■353.6
(度C)
放養尾数
イケス元の位置へ

13m水温

大量へい死一イケス移動
18m→13mへ)

表層水温
放養尾数

図一3

ヒラメ着底式養殖結果

放養尾数

3月

表一1ヒラメ出荷試験結果

出荷先出荷尾数出荷量売上額単価
鹿屋中央市場

20尾

22.4kg80,640円3,600円

8考察(問題点及ぴ今後の課題と方策)(工〕飼育環境および施設
ヒラメについては、従来から言われているとおり高水温対策が最大の課題であることがわかった。目安としての水温は28℃で、これ以上の水温が長期に及ぶ場合は注意する必要がある。

水温対策としてはイケスの沈設水深を変えることで対処できるが、イケスの移動を持船で容易にすばやく行うためには大規模なイケスを製作することはできない。さらに沈設場所が深くなれば当然給餌ホースも長くなり抵抗も大きくなるので、イケス枠は強固に製作する必要がある。今回使用した15㎜鉄筋枠は耐性に欠ける。

附着生物や潮汐による施設の耐久性では、2月にケイ藻類が少々附着しただけで特に影響はみられなかった。

施設の台風対策は、錨の方向が重要であり、抵抗を小さくするため給餌ホースを沈めることが必要である。

(2〕種苗

今回の試験種苗は15㎝と大型であったため購入後ただちに着底イケスヘ入れることができたが、作業管理面からみてユ0㎝以下の種苗は一時海面で養成すべきであろう。

(3)給餌

給餌作業は満潮時のほうがやり易い。これは給餌ホースを干満差(3m)だけ余分にみてあり、干潮時の作業ではホースのたるみをなくしながら投餌する必要があるためである。

通常は船外機で餌を与えるだけであるが、3〜5日にエ回は潜水観察して餌の量を調整すべきであろう。われわれ養殖業者にとって魚が餌をたべる状況を見れないのは残念であり、突発的な異変に対処するのが遅れてしまうことが、着底式の最大の問題であるようだ。

投餌量は図一3に示すとおりであるが、水温20℃〜25℃の10〜11月に最も摂餌する

量が多く、成長も早い。この時期には投餌量を増やして、成長を促すべきと考える。

14)成長7月の大貴へい死によりその後の放養密度は13尾/㎡と比較的薄飼いの状況であったが、2月には1kgを越えて出荷サイズとなりその成長の早さに驚いた。またその肉高も大きく、外見上天然のものとかわらない。肉質についても同様に天然ものに近く、この着底式の特徴として高く評価したい。

ただし、各個体の成長にばらつきがあり、経営的な導入にあたっては選別の必要がある。今回は選別の試験は出来なかったが、この着底式の場合困難な作業となりそうである。

(5〕密度

7月の大量へい死により、適正放養密度を推測することができない。ただし、イケス内の状

況や今回の放養密度から推測すれば、技術導入先の柴山港で実施している25尾/㎡は、魚体

重1kgまで適当と考える。放養量を多めにするには、イケス底網がまんべんなく砂中に着底しているほうが良いと考え糺(6)経営

今回の導入試験に支出した経費と出荷試験による収入により、簡単な収支を行ってみたのが表一2である。

表一2ヒラメ着底式養殖収支

費用項目金額(千円)備考
製種苗費5415㎝
造餌料費55イカナゴ・メロード等
原燃料費2841000円X284日
価管理費40潜水器充填料ほか
償却費75着底式イケスー式・係留資材等/3年(A)その他50冷凍保管料・薬品代・出荷経費
計558

売上(B)484120尾x1.12kg×3,600円
粗収益(B)一(A)▽74

今回は赤字になったか、先進地の柴山港漁協の実績による最終的な放養密度25尾/㎡で出荷できると仮定すると、餌料費が倍になっても売上(B)は907千円となり、(B)一(A)は約300千円と黒字になる。

(7〕まとめ

以上のような結果と考察から、選別や目視観察に不便な面があるものの通常の管理は簡易で収益性もあるので、水温対策・台風対策に留意すれば本県養殖業・漁船漁業の副業的な導入業
種として有望である。

平成2年度新技術実証事業報告書(串木野市沿岸漁業青壮年部)

1課題名
コチ延縄等漁業の導入

2目的
西蔭海域は、ヒラメ等に加えコチが生息し、コチの水揚は増加してきている。特に活魚出荷が盛んになった近年、注目されつつあり、水揚額も年々増加している。

ところが、その多くは、県外船が当該海域で延縄漁業により漁獲したもので、地元では刺網で混獲されているにすぎない。

一方、串木野市沿岸域ではタイ、ハモ延縄、刺網、吾智網漁業を主体とした漁業が営まれているが、近年、漁獲高は減少傾向をたどっており、新しい漁獲対象漁業の開拓が必要になっている。

そこで、串木野市でコチを対象に、活魚流通の面からも有利と考えられる延縄等漁業の試験操業を実施し、採算がとれる漁業である事を実証し、もって漁家経営の改善、向上に資することを目的とした。

3実施場所
・陸上拠点:串木野市羽島
・操業海域:串木野市沖合海域

4技術導入先・鹿児島県専門技術員技術改良試験結果による技術導入

・学習会(鹿児島県専門技術員及び西蔭水産業改良普及所)

5実施方法
西薩水産業改良普及所による学習会資料並びに県専門技術員技術改良試験報告をもとに、延縄漁具、建廻し延縄漁具を作製し、実証船により串木野沖合海域でユO日間の試験操業を実施した。

6使用漁船、施設及ぴ材料等(1)使用漁船:青年部員の所有漁船(3.8t50PS)(2〕漁具:コチ延縄等漁具一式(12鉢)(3〕延縄漁具

表1コチ延縄漁具構成(ユ鉢分)
記号名称材質規格・寸法数量備考
イ浮子縄クレモナ60〜70本70m操業漁場により異る

口幹縄合成テグス40号800m
ノ、枝縄〃5〜6号2.0m120本枝間4ヒロ
二釣針鋼鯛縄鉢8号120本
ホ重り鉛40号概ね15個枝問8本に1個
使用鉢プラスチックトンボ55号
へ浮子発砲スチロール2個

トイカリ鉄筋4分節両川2個※1人で6鉢使用

図1コチ延縄漁具図

表2コチ建廻し延縄漁具構成(1式当たり)

記号名称材質規格・寸法数量備考

イ曳縄ヒシ付ワイヤステンレス100m1本
口錘縄クレモナ80本3.5m1本

ノ、曳錘鉛製タチ釣用船5kg1個
二幹縄合成テグス40号260m1本枝間5m
ビン長サルカンカン付9号1個
ミニロックM100個

フランスイベル4号50個
箱サルカン3/0ユ個

ホ枝縄合成テグス6号ユ.8m50本
へ釣針鋼丸セイゴ金釘50本

ト錘鋼300匁1個
チ浮子縄クレモナ80本50m1本
ブランチハンガ2.61個

リ浮子プラスチック径8寸耳付ユ個
ヌ鉢プラスチックトンボザル55号1個

オ雑材料ゴム、ビス等
図2漁具図
フランスィペレ
弁

縄
ミニロック

枝縄

7実施期間
平成3年2月1日から平成3年3月31日まで

8結果
試験操業は底延縄漁具、建廻し延縄漁具を作製し、実証船により期間中串木野市沖合域で10日間実施したが、エソ、タチウオ、サバ等の少量漁獲にとどまった。対象魚種のコチの釣獲はみられなかったが、操業時期、操業方法及び漁場等について知見を得ることができた。

9考察(問題点及び今後の方法と対策)
試験操業の結果から、当地区におけるコチ延縄の漁具、漁法及び漁場等の適否の判断は材料、情報が少なく困難であるが、試験操業で得られた知見から予見されることを下記に列挙する。
(1〕底延縄釣
死餌使用の底延縄漁法は操業時間、釣獲状況及び他漁業との漁場競合等から今後なお検討すべきと考えられる。
(2)建廻し延縄釣

ア小イカ(マツイカ)活餌使用による建廻し延縄釣漁法の試験操業を、再度行い対象魚のコチをはじめ、チヌ、タイ等値魚種の漁獲がみられており、釣獲効率(操業時間、針数当たり
漁獲尾数)もよいと思われる。

イ1回当たり操業時間が短く、網漁業等他漁業との組合せ操業も可能である。

ウ狭い漁場及び魚礁漁場の操業も可能であり、又、餌、操業時期、操業時間等の検討並びに漁場を更に調査して把握することにより、コチ釣及び他魚種への活用ができるものと考えられる。

10参考文献等
コチ延縄漁法の導入及び改良試験実績報告書

・漁業後継者育成対策資料鹿児島県の漁具漁法図集
・西薩水産業改良普及所学習会資料

図3操業海域図

川内川

川内市

羽島

羽島崎

串木野市

操業海域
市来町

高齢者実践活動事業

平成2年度漁村高齢者実践活動事業報告書

1実施者
阿久根市浅海養殖研究会

2導入技術の種類
ミリン養殖試験

3実施場所
阿久根市阿久根大島地先

4技術導入先鹿児島県水産試験場

5実施方法
ワカメの養殖方法と同様に、クレモナ40本糸に胞子を付けて培養し、それを幹縄に巻き付けて、海中に垂下して、養成を行った。なお種苗の培養等、本試の強力を得ながら実施した。

また、一部については、海底まで沈めて、海中垂下方式と生長比較を行った。

6使用漁船、施設及び材料等(1〕漁船浅海養殖研究会員の所有漁船(0.58t30PS)(2)材料ローブスパン6㎜6丸
アンカー2個クレモナ糸40本1丸

7実施期周
平成2年12月ユ0日から平成3年3月20日まで

8結果
ミリン胞子をクレモナ糸に付着させ、阿久根市栽培センター及び県本試において培養したもの
を、阿久根大島沖に仮沖出しした後、ワカメと同様に本張り養成を行った。

初めは濃い所で、ミリンは、1〜2個/10㎝確認されたが、その後、他の雑海藻が繁茂し、芽落ちしてしまった。また一部については、海底に着底させて、生長試験を行ったが、ローブに巻きつけた方は、芽落ちしたものの、コンクリートブロックに巻きつけた方は試験終了一日に、1

〜2㎝になっていたが生長が遅れていた。

9考察(問題点及ぴ今後の方法と対策)(1)芽付きが薄かった

今後の方策としては①母藻の質(採取時期や、かえって傷む直前の方がよい?)②胞子放出のための刺激(日光刺激、干出刺激や操んだりエアレーションによる刺激等)を検討する必要がある。

(2〕培養中に、あまり大きくならなかった。
培養液に栄養剤が必要か検討する必要がある。

(3)仮沖出しで芽が巻かれた。
沖出しの必要性、洗い方や時期を検討する必要がある。
(4〕ローブに巻きつけたものは芽落ちした。

コンクリートブロックに種子を巻きつける等の方法を検討したい。

図1操業海域図

小島

元之島

実施場所
大島
阿久根港

倉津

佐潟
佐潟鼻

高之口

牛之浜

平成2年度漁村高齢者実践活動事業報告書

1実施者
根占町漁協婦人部

2導入技術の種類
みりん干し漁家加工

3実施場所
肝属郡根占町(図一1参照)4技術導入先県水産試験場、志布志町漁協婦人部

5実施の方法(1)加工技術講習会の開催

現在根占町では、みりん干し加工として2漁家(5〜6名)が漁家加工を行っているが、その技術を広めるために2地区(川北・川南地区、大浜〜大川地区)でそれぞれ婦人部員を対象にキビナゴを中心としたみりん干し加工の講習会を開催し、技術修得を図った。
(2〕漁家加工体制の推進

上記講習会における技術修得により、婦人部員各人が漁家加工を推進し婦人部として共同で出荷できる体制の確立を図る必要があり、そのために統一された調味液、干し板、レッテル等を整備しなければならない。本事業においては調味液の調合配布、干し板の購入配布を行いその体制づくりを推進した。

6事業実施期間
平成2年12月ユ0日㌔平成3年3月20日

7事業経過および結果(1)第1回加工技術講習会
1)日時平成2年12月12日〜13日2)場所根占町漁協加工場

3)参加者大浜地区〜大川地区婦人部員18名

4)指導機関県水産試験場、鹿児島水産業改良普及所

5)講習内容

キビナゴみりん干しの加工技術を修得し、下表一1のように調味液の配合を取り決めた。さらに、あらかじめ配合しておいた調味液を配布し、持帰ってからの漁家加工推進を図った。

表一1調味液の配合(しょうゆユ升あたり)
しょうゆ

みりん

ざらめ

水あめ

酒

はちみつ

1升

2合

1㎏

大さじ1ばい1000c

大さじ1ばい(2)第2回加工技術講習会

1)日時

平成3年2月12日〜13日

2)場所

根占町漁協加工場

3)参加者

川北・川南地区〜大浜地区婦人部員15名

4)指導機関

県水産試験場、鹿児島水産業改良普及所

5)講習内容

第1回目と同様にキビナゴみりん干しの加工技術を修得し、調味液の配合を取り決めた。さらに、あらかじめ配合しておいた調味液を配布し、持帰ってからの漁家加工推進を図った。今回は、アジ、ウマズラハギのみり
ん干しも試作した。

(3〕漁家加工体制推進検討会

平成3年2月ユ9日、本事業の課題達成のため婦人部全員が集まり、みりん干し漁家加工の体制づくりについて検討した。いろいろな意見を集約した結果、今後は図一2のような体制で取り組むこととなった。検討会終了後、各部員へ干し板を配布し、積極的な漁家加工の実践を誓いあった。

大根占町
根占港
川北

雄川

川南

大浜港

大浜

国道269号線

根占町
原

海岸線は16Km
漁協加工場は大浜にある

船木

笠

下園

大川

根占町

佐多町

図一1

事業実施場所

地元消費者

発送

情報

漁協婦人部
注文

県外消費者

発送
加工クループ

発送

注文
注文

漁協

技術の
研さん

情報

加工担当職貝加工品販売め委託
原料・材料の注文

原料・材料の仕入製品発塞

発送

県外消費者
協力

製品受注

加工品の発注

原料・材料の供緒

注文

刀ロエ品の発注

第送

情報

発送

注文
加工クループ

注文

県外消費者

第送
情報
注文

地元消費者

図一2漁家加工体制

8考察(問題点と今後の課題)
今回の事業実施を通して、みりん干し漁家加工の体制づくりを今後ますます拡充していくための課題として、以下のとおり整理される。

(1)婦人部組織の強化

図一1でわかるように、当婦人部は平成2年の新体制として8地区の部員で組織を形成した。

その前までは、大浜婦人部の活動として漁家加工が維持されてきた。よって、広範囲の地域で漁家加工の体制づくりを推進するためには、活動母体となる婦人部の組織強化と魅力ある活動を展開しなければならない。

(2〕加工品の多様化

昭和42年から20年間、キビナゴみりん干しは順調に伸びてきた。しかし、他魚種の加工・販売を検討し、漁家加工の魅力づくりを図る必要があ糺(3〕漁協との連携

本年までの漁家加工は漁協加工施設のある大浜地区に限られていた。上記のように8地区の婦人を対象に漁家加工の体制づくりを推進するためには、図一2のような体制を早急に確立し、漁協との連携をとる必要がある。

以上のように、本事業の目的である就労の場を通じて「生きがい」づくりを推進するためには、加工活動の「魅力づくり」に努めていく必要があろう。