高校生・大学生向け

地場産業の気候変動影響調査

環境学習プログラム～実感！発見！身近な気候変動影響～

本プログラムのねらい
気候変動に関心のある若者たちが増えています。

本プログラムは、身近な地域の産業に気候変動の影響がどのように生じているのか、学生が自ら調べ、関係者へのインタ

しかし気候変動の影響が顕在化した時代に生まれ育ち、豪雨ビューを通して、気候変動の影響を自分ごととして実感するこや極端な暑さが日常的となっている彼らにとって、数十年といと、さらには、未来への影響を想像できるようになることを狙っう期間で徐々に現れてきた気候変動の影響は実感しにくいのでています。

はないでしょうか。
高校での「総合的な学習（探究）の時間」の授業や部活動のほか、気候変動問題に対して自らアクションを起こすためには、この問題を自分事として捉えられるかどうか、このままでは自分大学でのゼミやサークル・有志（例えば環境に関心のある仲間）の活動としても実施いただけるように作られています。の、地域の、地球の未来に大きな影響が及ぶことを想像できるかどうかがカギをにぎっています。

気候変動に対して、知りたい、学びたい、アクションしたいというみなさまの参考になると幸いです。

02

プログラムの流れ●本 プログラムは令和4年度に実施した内容をもとに作成しています1

事前学習会

2

調査対象を決める

3

調査ワークショップ

6月～7月

4

インタビュー調査

7月～9月

5

調査結果のまとめ

9月～10月6

成果報告（共有・交流）

5月～6月

6月

●実 施にあたって学校側に費用負担は求めません（調査に要する費用（交通費等）は自己負担でお願いいたします）

10月※時期は目安です。

03❶事前学習会

Po in t !
●気候変動の実態や予測などの基礎を専門家から学びます（所要時間：45分）●オンライン教材のため、好きなときに視聴できます

クイズを交えながら、世界や日本参加者のこえの気候変動の話しをわかりやすく気温が上がっていると学んだ

紹介（30分）ことで、より詳しく調べたり関連を考えたりできた

テレビ信州

気象キャスター鈴木智恵さん

研究成果に基づいた長野県の気候変動について簡単に紹介（15分）

信州気候変動適応センター

04❷調査対象を決める

（所要時間：30分～60分）

Po in t !
●自分の住む（通う）地域に昔からある産業（地場産業）に注目●地場産業は気候風土に依存し、気候変動の影響を受けやすい数人のグループ（もちろん1人でもOK）をつくり、地域にどんな産業があるのか考えてみましょう（自分の興味があることやモノを基準に地場産業を選ぶと調査が楽しくなります）

参考：地場産業とは特定の地域にその風土や立地条件を生かして定着し、地域独自の特産品（農林水産品や伝統工芸品）を生産したり、地域資源を活用（観光など）した産業

参考になるサイト●長野県の発酵長寿食品
https://www.hakkochoju-nagano.jp/●長野県伝統的工芸品
https://www.pref.nagano.lg.jp/mono/sangyo/shokogyo/seikatsu/
kogehin.html

05❸調査ワークショップ

Po in t !
●インタビュー調査のノウハウを伝授！

（所要時間：1時間）●気候変動の影響を想像してみましょう

参加者のこえ●インタビュー調査の準備から事後の整理にいたるまでのポイントを伝えます

今後どのように調査を進めて●調査グループ毎に仮説をたてて、インタビューの質問を考えてみます

いけば良いか、全体の流れを●（複数のグループがあれば）仮説と質問を発表し、他のグループの視点を学びます

しっかり把握できた

インタビュー調査までに、このワークシートを埋めておこう
調査対象の産業上田紬

調査先・訪問日
小岩井紬工房役割分担
インタビュー
メモ、写真など

調査の仮説

質問

事前・事後調べ●草木染の原料は植物なので、気候変動によっ●気温が上昇していますが、どんな影響があり●上田紬について（どんな特徴がるのか、どのて何か影響を受けているのではないかますか？

くらい生産されているのか）●大雨によって何か影響は出ますか？
（参考例）

06

インタビュー前の準備（インタビューを成功させるために）●調査対象となる地場産業について
できるだけ下調べしておこう➡相手の話が理解しやすくなります

自治体のH
Pや調査先のHPなど●仮説（気候変動がどんな影響を及ぼすのか）をたててみよう●インタビューで聞くことを整理しておこう➡何を聞けばいいのか事前に考えておくと質問しやすくなる➡相手に余計な時間をとらせないことも大事●インタビューのアポイントをとる➡インタビューの質問を考えやすくなります

インタビュー内容（必ず聞いて欲しいこと）
その他，自分達の関心があることも聞いてみよう●仕事について●どこに気候変動の影響を感じるか（あなたはどんな仕事をしているのか？特徴は何か？）（気候は変わっていると感じるか？仕事のどこに影響がある●インタビュー相手のことについて
（どうしてこの仕事を選んだか？仕事のやりがい、大変さ）と感じるか？）●どのような対策（適応策）をしているか
（してきた or しようとしているか）07インタビュー調査のやり方

参加者のこえワークショップで学んだこと最初にに絡めて訪問先の方々に質問●自己紹介ができた●調査の趣旨を説明●動画や写真撮影の許可をとる．
●調査結果がどう使われるのかを説明
インタビュー調査（1時間程度を目安）●まずは事前に考えた質問をする●メモをしっかりとる●回答のわからないことは聞きなおす●可能なら現場を見せてもらう

インタビュー後（成果発表に向けて）●できるだけ早くインタビューで聞いたことを整理しましょう➡記憶はすぐに薄れます08●疑問は確認しましょう➡インタビューした相手や専門家などに聞いてみましょうInterview

中野西高校

調査対象 味噌訪問先 ふくろや

インタビュー動画をもとに調査内容のまとめ

調査理由
中野市と味噌の関係は歴史が古いため

信州味噌の特徴「酵 母 と 乳 酸 菌 の 働 き 」で、……

さっぱりとした豊かな味わいの「辛口味噌」

ふくろや へインタビュー調査
もっとも良い状態で長年受け継いできた醸造物の維持が大変……

おすすめ味噌料理
鉄火味噌

調査結果を成果発表会で発表
大豆は皮の有無で色も味わいも異なる
ふくろやへインタビュー

脱皮率が高いとなめらかでおいしい味わいになる

発表資料

インタビュー調査の紹介は令和4年度の実施した学生調査の一例です09Interview

東海大学付属諏訪高等学校 科学部

調査理由

調査対象 諏訪地区寒天産業訪問先長野県寒天水産加工業協同組合

インタビュー動画をもとに調査内容のまとめ

フリーズドライという方法で作る寒天は、地球温暖化などの気候変動の影響を大きく受けるのではないか

調査前仮説●原料である海藻が取れなくなる●凍らなくなり水分が抜けなくなる●雨の日が増え屋外に干せる環境がなくなる
発表資料

長野県寒天水産加工業協同組合へ
インタビュー調査

調査結果を成果発表会で発表
寒天産業において冬の寒さは寒天を作る上で必要不可欠
長期的に見て少しの気温の上昇であっても天然寒天産業にとっては大組合長さんへ

10

インタビュー

寒天製造の様子打撃。少しでも早く地球温暖化を食い止める必要がある

Interview

辰野高校（地域探究コース） 調査対象 ワイン

訪問先 キリノカワイン

ワークショップによる事前学習
産業への影響について仮説設定
今回の調査にあたり私達は次のような影響の予想を立ててみました⑴気温が上がるとぶどうが育ちにくくなったりだめになってしまう

ワークショップによる事前学習のではないか？
⑵大雨や台風などの影響で、ぶどうがだめになってしまうのではないか？
⑶温暖化の影響でワインの味に変化が出るのではないか？
ピノ・ノワール

キリノカワインへインタビュー調査
インタビュー動画をもとに調査内容のまとめ調査結果を成果発表会で発表
辰野町小野地区では気温が低くブドウの苗が育たない場所であった
気候変動の影響で「ピノ・ノワール」という品種の栽培適地になった

キリノカワインへ

インタビュー

11Interview

信州大学経法学部総合法律学科

わさびの特徴調査対象 わさび産業（安曇野市）
訪問先

大王わさび農場

インタビュー動画をもとに調査内容のまとめ

アブラナ科ワサビ属の植物、日本原産で、山地の渓流や湿地で生育する産業への影響について仮説
生産、加工、観光の面に影響があるのではないか

調査結果を成果発表会で発表
わさび産業に起きている様々な変化には、気候変動による影響と考えられることもあれば、気候変動による影響かどうか不明確なことも多い

大王わさび農場へ
インタビュー調査
気候変動が進む中で、水温や水量、収穫時期や収穫量、害虫の発生頻度や数といった部分について何か変化はありますか？

12

インタビューの様子

オンラインで発表

Interview

信州大学繊維学部 夢ラボ

調査対象 上田紬

訪問先 小岩井紬工房

インタビュー動画をもとに上田紬の特徴調査内容のまとめ縞と格子柄
丈夫でしなやかな風合い

産業への影響について仮説
気温上昇が草木染めに変化をもたらすのではないか……

小岩井紬工房へインタビュー調査

発表資料

調査結果を成果発表会で発表
気づき：気候変動には良い側面がある
染色に使う枝を循環利用している➡SDGsへ貢献
コメンテーターと意見交換

13

Interview

調査対象 日本酒

長野県立大学 グローバルマネジメント学部 訪問先

田中屋酒造店

田中屋酒造店へ

調査理由

インタビュー調査

日本酒醸造はとても繊細で、環境に左右されやすい手間のかかる仕事
気候変動による環境変化の影響が多いのではないか

産業への影響について仮説
気温上昇の影響により、素材となる酒米の収穫量、品質、酒の貯蔵に影響を与え、商品の品質維持が従来より、難しくなっているのではないか

調査結果を成果発表会で発表

インタビュー動画をもとに調査内容のまとめ
酒蔵の様子

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酒米に高温による影響がある対処法として田植えの時期をずらす

動画での発表Po in t !

❻成果報告（所要時間：各グループ発表10分以内）●写真や動画を活用してみよう！
●他のグループの発表について質問してみよう！

発表内容●調査対象の産業の紹介●インタビューした相手の紹介●気候変動の影響について●影響への対策（適応策）についてオンラインでの成果報告の様子

参加した学生の感想
今後もこのような活動が1 人だったら難しかった

あれば積極的に取り組み

けど、3 人だったのでなたいと思います

んとか緊張せず出来た
インタビュー相手の方がとても優しく、知らなかった
ことや予期しなかったことを教えてくれた

成果報告会

仮説を立てたのがそのとおりになっているんだなと思った

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令和4年度に本プログラムを実施いただいたグループ一覧●中野西高等学校（味噌）校●白馬高等学校（観光）●辰野高等学校（養蜂・ワインなど）●更級農業高等学校（タケ）協 力●テレビ信州鈴木智恵 さん●名古屋大学

杉山範子 さん大学ほか

高●東海大付属諏訪高等学校科学部（天然寒天）●長野県立大学グローバルマネジメント学部（りんご、日本酒）●信州大学繊維学部（桜まつり、上田紬、プルーン、日本酒）●信州大学経法学部（わさび）●長野県長野農業農村支援センター（伝統野菜）

信州気候変動適応センター
ホームページ：https://lccac-shinshu.org/
TEL：026-236-7169（長野県環境政策課内）
TEL：026-239-1031（長野県環境保全研究所内）
Mail：lccac@pref.nagano.lg.jp

令和5年3月31日発行