青森県立郷土館研究紀要 第4
3号
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青森県岩木川下流域におけるサルケ(泥炭)の利用(3)増田公寧 1)
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3
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KimiyasuM ASUTAKey Words:泥炭， 亜炭 ，低湿地，開拓

1 はじめに津軽地方の岩木川 下流 域一帯では、古くから 「サルケ J
2)が利用されてきた。サルケとは、分解が不完全な植物の遺体が堆積したもので、泥炭に相当する 3)。筆者はこれまで、 青森県津軽地方、下北地方、および上北地方における、庶民によるサルケの利用について調べ、報告した(拙稿 2015，
2016，
2017，
2018)
4
)。本稿はその続編であり 、津軽地方を対象としたものである。
本稿の 目的 のひとつは、より多くの証言を記録し実態を探ることである。拙稿 (2015)では、岩木川下流域の広範囲にわたって怖搬することに力点を置いたことから 、地域間 の差異や共通性を垣間見ることはできたが、個々の地域について深く掘り下げることがで、きなかった 5)。そこで 2016年以降は対象地を絞り、より詳細な聞き取りをおこなっている(拙稿 2016‑2018)。本稿で対象としたのは、つがる市稲垣町繁田、稲垣町穂積である。いずれも、サルケの盛んな利用が予想される地域である。
いまひとつの目的は、証言をも とに、従来の解釈や評価について再検討することである。近年の報告や論考の 多くは 「サル
ケは冬季に用いられる燃料 Jであり、「燃料不足を補うための薪の代用品 Jであると説明する 6)。このような解釈や評価は妥 当だろうか。筆者はこれまで、津軽地方を含む県 内各地で計 187名の方から泥炭(サルケ、シギボ)の利用についてお話を伺った
7)。本稿では今回の調査結果を含め、これらの人びとの声をもとに再考することを目的のひとつとしたい。なお 、
聞 き取りは博物館の公務としてではなく、個人的におこなったもので、ある (2016年 1
1月 28日8)，2018年 7月 1日， 7月 15日に実施)。

2 地域概況と研究史
この地域は、かつて古十 三湖と呼ばれる大きな潟湖が広がっていた場
所で、亀ヶ岡遺跡をはじめとする縄文時代の遺跡は当時の湖岸近くに点在している。約 7000年前ころをピークに次第に湖水が退き 9)、湖は湿原に変わっていった。岩 木川 下 流域にひろがるこの広大な原野が、弘前藩の直轄事 業として本格的に開発され始めるのは 17世紀後半になってからである 1
0)。原野のただなかに新しく聞かれたムラに暮 らす人々にとって、生活資材の確保は切 実な問題であり、サルケが生活の多様な場面で、活用さ

サ ル ケ (青森県立郷土館蔵)

れていたものと考えられる。
庶民による泥炭の利用に関する記録は、 18世紀半ば以降に見られる。『津軽見聞記J](l758，宝暦 8年)には、 「さるこ」と呼ばれるものが使用されていたと記される 11)0r
広須組三新田農術覚書J](
1773，安永 2年)では、 「さるけ地」の畦の深浅によって稲rの生育 に影響のあることが記されている 1
2) そとが浜風J](l785，
天明 5年の条)には、 「さるけ」や「やちわた」と呼ばれる「木のく0

ちたるごときもの 」が火にくべられていたことが記され 1
3)、同 書 の著者は別の著作のなかで出羽、越後、 三河 、尾張、伊賀など

rにも「津軽の猿毛(さるけ)Jと同様のものが産 出すると述べている 14) 奥民図嚢J](l78ト 1801，天明 寛政年間)には、 「さるけ」
0r

を掘り起こして乾燥させ、火をつけてその灰を肥料とする農法があったことが記される 1
5) 東奥沿海日誌J](
1850，嘉永 3年)に0

は、出来島、車力、七里長浜の人家のない浜辺などで「がし J(泥炭)を燃やしていたことが記される 16)。これらの書物から、近世期には人びとがサルケを利用していたことを推し測ることができる。
近年は、 青森県立郷土館による調査『再賀の民俗J](
l9
9
8
)
1
7
)をはじめ、 青森県史編さん事業による調査『青森県史叢書 岩木川 流 域の民俗J](
20
0
8
)
18
)やその成果である『青森 県 史 民 俗 編 資料津軽J](
2
0
1
4
)
1
9
)、『青森県史通史編 3 近 現 代 民 俗』
(
2
0
1
8
)
2
0)に、事例の要約とそれについての見解が示されている。市 町村史の編纂事業に関わる著作では『五所川原市史 史

料編 1]
J(
l993)21)に、詳細な事例が示されている。また、個人や団体の調査では、森田村生活改良普及事業による『さるけと詩のなかでJ](l982)22)、弘前大 学の学生による『こまおどりJ](1984)23)や、野本寛 一氏による 「
平地水団地帯の民俗津軽の 『サルケ』を緒として J(2005)24)に、聞き取り調査にもとづく 事例が報告されている。野本氏の論考には 、本稿で扱う稲垣村(現つがる市)繁田を含む、五所川原 市藻川 、同長富、木造町 (現つがる市)土滝、同吉見、岡 山吹、 車力村(現つがる 市)牛潟の計 7箇所について詳細で具体的な事例が示され、考察がお こなわれている。これらの記録や論考から、近現代における 当地方でのサノレケの利用について推測することができる。

1)青森県 立郷土館学芸員

青森市本町二丁目 8‑14
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臼
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増 田 公寧、J

つがる市稲垣町(旧西津軽郡稲垣村)
津軽平野の北部、岩木川 下流にひろがる標高平均1.9メートル 2
5
)

旧中里町

冨活 ・

の平坦な沖積地に位置している 。水田耕作に適した地理的条件を

中泊町

豊富 ・

備えていることから、米作が村の基幹産業となっているお)。旧村名である稲垣村の名は、稲穂が黄金色に輝く米産地であることによるとさ

旧車力村
弥三沢溜j
也

山

れる 27)。 平 成 1
7年 (
2
0
0
5
)に木造町、車力村と合併し、つがる 市 とな

大沢内溜;也田

844人、 世帯数は 1，476世帯 28)。
った。平 成30年現在の人 口は3，I

大字繁田〈しげた〉

牛潟 . Jl

旧稲垣村域の北東部に位置する。江戸初期には未開発地で、あっ

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留j
也

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膝 枝j
留j
也

た が 吹 天 和 3年(1683)、千葉嘉兵衛が鶴田村から出野里村(現つ ".
・H ・がる 市 木造出野里)へ移住して子孫代々開拓に従事し、野末、家

2

調、繁田 、本 増 、福 富 、下 富酒、沖善津、語などの村々が次第に開

‑

刀口

豊 ・
崎
・沼
館

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跡
・・・・
廻
咽岡

マ市﹄

閉主

同
時
× × ・

村であるとされる 31)。明治初年の繁田村の家数は 1
5軒 32)で、あった。

ケ岡
家亀館

田

屋

1
3
)頃の開
かれていったという 30)。これらのうち、繁田は正徳3年(17明治9年(18
7
6)、大小区制 にともない、家調村・ 下家調村が繁田村につがぜ市 /ヘ :
九.J

菰槌.

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交通があったが、同 41年(1908)に渡し場の約 300m上流に神田橋が

清久溜池

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牟.‑ ‑
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神原村(現五所川原市金木町神原)との聞に神原渡があり、船による架橋され、陸路で、つながった。

.
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・
・
・
・
.
て二ノ沢溜;也

編入され、明治 11年(1878)には西津軽郡に属し、同 22年(1889)の町
村制施行により稲垣村の大字になった 33)。かつては岩木川 対岸の

旧金木町

つがる市稲垣周 辺略図
文中にあらわれる集落名 や河川名 等を中心 に記 した。実線 は現在の市町村 境 、破線 は平成 1
7(
2
0
0
5
)年の合併前の市町村 境を示す。

大字穂積(ほづみ〉
旧稲垣村域南東部に位置する。元 禄 2年(1689)、二代 高橋太左衛門繁達が新田普請奉行となって、芦部岡、楽団、野末、
7
6)に鶴見里村、野末村、細沼村が穂積村に編入された。明治 11年
鶴見里、とともに聞かれたうちの 1村である 34)。明治9年(18
(
1
8
7
8
)には西津軽郡に属し、同 2
2年 (
1
8
8
9
)の町村制施行により稲垣村の大字になった 35)。

3
.調査結果(データ)(1)つがる市稲垣町繁田

1① A氏 昭 和 7
年生 (
8
6歳)男性

!

￨
居住の経細

当地で生まれ育ったO

匠 到 サ ル ケ と 称 し た。

医亙園

昭和 29年に結婚したころは、マキストーブでサルケを焚いていた。昭和 30年前後の「かなり遅くまで」サルケも焚いていたという 。 いま、サルケについて記憶している者は、自分くらいではないかと A 氏は語る 。一一 「うん。 た い し た さ さ ぐ ま でサ ル ケ も 焚 い だ ね。 うん。 このえ(家)建ででがらだばんだがらな。 うん、シトブさも焚いだりなんがしたねな。うん。マギストーブ。
マギストーブ戸で。今でもあるばてな。うん。おろう。んだなあ。ううん。ワ

稲垣 町繁田ァ高等中 学 終わってがらだどごであの、ワァ 18、19だであ。22のあだり、あの、おえのカガ来たどごで、ろう 。ムガシ思い出すろ(笑)0 J1
うんだあ。オラぐらいのもんだべえ、そうしちづおべでるずな。」
￨
定義 ・
分布
・ 質￨ サルケとは 「草の根 」であるとしづ(1採取法」の項参照)。かつてサノレケが採取されたことがなく、サルケがそのまま残っていた場所は、区画整理のあとも稲の生育がよくなかったとしづ。サルケが採取された跡地の場合は、客土が十分になされたことによって、とてもよい田になったとしづ 。A家が所有していたのは太田光(おおたっぴ)方面の地所であり、土地は 二
束 三文で 買った 開墾するための機械も何もなかった当時、よく田にしたものだと思う。しかしぬかるみがひどく機械を入れるこOとができないとしづ問題があった。まもなく 、圃場整備が始まった。サルケは乾燥すると非常に燃えやすいものだとしづ(1乾燥 ・運搬 ・
保 管 jの項参照 )‑1
今の太田光のクガグ(区画)整理であの、ちょどあだってさ。いぐねえ田で、あったなあ !J1
うん。これサルケ切たあどさ、あど区画整理なって田にしたどごその固たいしたいひてあたねなあ。やばりサルケあるどごイニ(稲川、ぐそれ最初田にすずぎや 、機ねひてあたね。サノレケ切らさね(場所はよくなかったが)、切たあどのヤヂだばチヂも入たしろお。JI械もなもねえし、よぐアレ田にしたもんだなあどもる。今でもその、 二束 三文に買ただ。そひて。したばて、買て作たどごなぼもね、しぐこだ閏場整備始またどごでな。うん。いぐね田でや。ぬがて、きけ(機械)もなもはねで。うん。
」
臼
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臼
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青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)区 司 も っ ぱ ら 、 太 田 光 に 所 有 す る 三反の土地(ヤチ)からサルケを自給的に採取した。その場所 に行くには直線道路がな
く、たいへん遠かった。一一「 うん、ろうあのオオタッピ(太田光)てすだね。ヤヂのなめ 。ほとんどしよからばり、その通りがらばり、サルケ切たなあ。JI(太田光のヤチは我が家の)所有地。おえのえでサンダン(三反)あたな。ずーとこうサンダン。そのふとによて 7反もあたふとあたしそつあ。うん。まず、 こご行てこう行ってこがらがそうながたてそごさ行げねであたねろあ。うん。そごちゃながなが行がし、ねであたてや。」
際取の目 的I A氏はサルケを採取する目 的は「燃料」の確保であるといい 、サルケの採取と客土によって田 地を改良するとし、う考えは 「
なかなか出てこなかった J(殆ど意識されなかった)としづ。稲作が満足にできるようになったのは、 大規模な 圃場整備がおこなわれたことによると考えている。

I(サルケを採取する目的は)燃料。燃料、まずカギノハナてあの 、カギつだあの 下

さこう、いぷてひてや。まちゃいげば『サルケかまりさえる』ってして笑われだもんだ(笑)。うん。JI田んぼよぐするず(田 地を改良するという)キモヂだばながながではてこねな。ほじよ(圃場)整備なもやてねどぎだごどで。圃場整備あってではじめで 、稲やらさるだどごでろうな。
」
除取の時期 ・
場所 ・主体￨

太田光周 辺がヤチだった頃 、A氏の家では約 3反の土地を所有していた。人によっては 7反持っている人もいた。サルケの採取はそのヤチが中 心であり 、カヤも 刈った。A氏 は子どものころ、サルケを切る手伝いをした。
一一 「
太田光(おおたび)まだヤヂであこがらカヤかたあだりの、あこがらろ 、サルケだの切たおおの田もサルケ切てまいでおいだ JI
うん、ろうあのオオタッピ(大田光)てすだね。ヤヂのなめ。ほとんどしよからばり 、その通りがらばり 、サルケ切たなあ。JI(太
田光の 土地 は共有地ではなく我が家の)所有地。おえのえでサンダン(三反)あたな。ずーとこうサンダン。そのふとによて 7反
もあたふとあたしそつあ。うん。まず 、こご行てこう行ってこがらがそうながたてそごさ行げねであたねろあ。うん。そごちゃながなが行がいねであたてや。自 分もでもな。みなあののりづあむあの、カヤここだ、なもでねあお金にするものねえどごでヤヂのながさ行ってそのカヤむってカヤ、えさ干 したもだね。うん。
」
区画

サルケに垂直の切り込みを入れる道具 は、テンチキ(テンツギ 、テンテギ)である 。 「ゴミ 」川 っ か え て切れにくいことから相当苦労 しただろうという 。表層部とサルケの層との聞の分かれ 目を手指の感触でさぐり 、手 を差し込むと、 「地面 J (
表層部)と 「草の根」とが分かれた。表層部は捨てた。切 れ 目に指を差し込み持ち上げると、サルケの塊が「カタッ 」 と倒れた。塊は 、カ ン ピ チ ャ と い う 道 具 (写真)に乗せて引き上げることもあった。 これにのせて引き上げると、背中まで 「
あがすすけだ水 」 に入らずに済むのだという 。 カンピチャは 、 田起こしや長芋掘 りに用いる道 具である 。湾曲した柄は 、最適なものを見つけ出すことが難しく 、非常に価値があるものであるという 。
刃 は鍛冶屋や鉄工所で作ってもらった。 A 氏 は子 どものころ、田んぼの端でサルケ切りの光景を見ていたが、切っている人の 肩 がようやく見えるほどに水が深かった。 その採掘は、とても器用なものであったという 。
サルケは上から 二段分を採った 。 これを A 氏は「 二重あげ」と表現する 。積み上げ も フ タ マ ギ (二段重 ね)にするが 、そのためには断面をきれいに切る必要があった。
それは技術 的 に難しかった。一一 I(
写真 の道具の実物をみて)うん 、んだでヤぁ。サルケ
切たり 、上げるにな、使ったでいや 。切りごみせば 、それごど上げるに使ただべおん。JIうん。何てす名前だべ。ワも 85もなってもまだ、見覚えあるばて使たごどねもんよ。JIうん。おろお。よぐあたな。これだきゃそうめたに見付けらえねだこの柄な。JIんだなこれ打だへだだな。うう。鉄工所だりさ打だへだカジヤさ。打だへだもだ。JI
やばり 、あの 、燃 料 につかたもだどごで 、あの、切るにこえて切るさただで切るにだばむたど見でてづだいさへられだどご
でろ。てづだいした(だから 、この道具について知っているのである)。こうゆびこへでやてろ、こへて 、こう上げるづそごまでやた。ゆびここうへで 、切りぐぢさこうへでやれば、うん。やぱり 地面どサルケの草の根どのワガレあてせぁ。こちゃこへばぁ分がえでくるね。その田のきぢちでサルケ切たあどの田んぼおいでかたもの。おいでかて、今の大田光のクカグ整理で
あの 、ちょどあだってさ いぐねえ回であったなあ !(笑)。やばりひでえ回であったあ。それ
O

カンピチャ

え、道路もなもねえごどで、この大通りさ出すにたいした苦みだねな。うん。みつつがょっつ
そ(背負)って。これ(この道具)よぐあたなあ。うん。テンチキって 、
こうキジつけるやづな。テンツギだばいぎさするまで 、いげさ
すまであた。テンツギ 、だあ、これにの道具)だば上げるにろう 、これだば上げる人だば苦 (く)みだべになあ。テンテギ刺したづ、えこごまでいたどごでそれでも 1メーターだばいてねえや。うん。その田クガグ整理あだたきやや、たんだツヂ必要だもんでねげあたなあ。 あだりのいいツヂや 、んだでばなサルケだてこう 二重上げしてるもだものそちゃ。こちゃまいでな。JI二段だね。
あどどーへムガシだてあお、 二層に分がえでるもんだべなあ 1 二層に分がえでるな。こええてわんっかこうおごへばカタっとこうにな。へばさあやばりはだがなてるもんだどごで。うん。いいもの(道具)めへでも らたでいや。 JI(私自身は 実際に)上げだやづ
見だごどねえな。うん。まあ、あの、どつえ 、えこで、ハダガなて 、きぢつけで上げだり、上げだやづだば見だばてこれっかたやづは見だごどねなあ。うん。JI(この道具は)田起ごしもんだ。ムガシのもんだろう。カンピチャてすだな カンヒ。
チャてすべおん。
O

これもまず、田起ごしに(筆者注 :I田起こし」としづ名詞ではなく、「起こすのに JI
起こすために」の意)うん。カンピチャてあの、

l

J

円

臼
つ1 A

増田公寧

このごろだばそごだりさかげどげば持ぢだひて長芋掘たりな。うん。へでもあだらしい柄つけでろう 。JIんでねなワ今初めで見だ。うん。こいだばちょこちょこ見だね。あの、サルケ切るにいぢばん最初に使うんたもんだもんな JI(切れ目を入れたあとは手で掘り起こすと)んだこうへばこうカタッと、わがるやてオケル(おつける)にな。これこだこへてしゃ、上げるだね。うん。サルケご
どこれさのへでしゃ。そしねばじとセナガまでアガすすけだ水のながさへねやまねもの。こえあればろう。こやて。うん。じめさこ
やて上げでそつあうん で、器用だもだなあ。オラあ子どもなあだり、これ、じーっとこぢのいい田んぼのほじまでサルケ切たりな
O

んかひてや。うん。水いぺあるねえ。あげるづ見ればへながさ、かだのあだり見えだりめねだり、そんであ。うん。JI
サルケでもいぐ切らさねでやあ。スパッとこう碁盤に切らさればいやたて、してや切らさねもんだなあ。いぺっかえでや。そでねぐゴミ、どんだの
こだていぺっからえで。こちゃまぐにろう。ながながちゃっとシカグでねばま、ふたまぎにまがさねでばな。ずーっと上までまくやだ
ものそちゃ。JI
二段目(表層部の下にあるサルケの層)だな。めーでるやづ、下さ、してでまるだでばの。(
表層部は)してでまるだね。穴のながさへで。J
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保 管￨ フタマギ (2段重 ね)にして乾燥させた。マギカエシ(乾燥したものをひっくり返す)はA氏の仕事だった。乾
燥後、自宅に運搬した。

I
うん。こらんども、あの、高度だアレだでばの、道具だで7まのお。田起ごし(サ 5段連体形)につかただなあ。
「 サルケでもいぐ切らさねでLゃあ。スパッとこう碁盤に切らさればいやたて、いぐ切らさねもんだなあ。いぺっかえでや。そでねぐゴミ、どんだのこだていぺっからえで。こちゃまぐにろう。ながながちゃっとシカグでねばま、ふたまぎにまがさねでばな。ずーっと上までまぐだものそちゃ。うん。JI
道路もなもねえごどで、この大通りさ出すにたいした苦みだねな。うん。みつつがょっっそ(背負)って。1
2
2歳で結婚するまで、しばしばサルケを運ぶ手伝いをさせられた。太田光がまだヤチで、カヤ刈り場でもあったころであり、まだ農道が整備されていなかったので、大通りまでサルケを運搬することには、並ならぬ苦労があった。
3‑4個を背負って移動したが、全身がゴミだらけになった。 重たいものを背負うために(動きやすくするため)裾上げしているので、(裾から入り込んだ)ゴミが尻の中まで上がった。 あるとき、草を焼こうと火を付けたところ、火がサルケに燃え移り、サルケが 二 山(ふたまぎ)ほど燃えてしまった。 乾くとこれほどにまで燃えるものかと、 A 氏は思った。 一一 「いずーっとまいで、ヤヂまぎがえしたりしだばオラばっかてやてよ。(
置いて)まだまぎがえすだ。ウチさもて来るに。ねああ、ウチさもて来るづオラのシゴドだどごでや。がぱどゴミかぶてまる。うん。オラぁ、次男ねへてあたどごで、あの、嫁貰るめだばむたどふばらいであたなあ。うん。なもこた背こだばて、物しょてえばまだがいねでなあ。うん。うん。JI
太田光(おおたぴ)まだヤヂであこがらカヤかたあだりの、あこがらろ、サルケだの切たおおの田もサルケ切てまいで置いだやづまぎなおさ
へらいでわがてらもの。JI
それえ、道路もなもねえごどで、この大通りさ出すにたいした苦(く)みだねな。うん。みつつがょっっ
そ(背負)って。JI
ワァだば・・・・・ ・、ワァろう。まいだほがのサルケさ別にし(火)付けるて気持ぢでし(火)つけだでねばて、ほがの草さしつけだきゃしはし(走)てや。そのサルケのまぎ、ふたまぎばりのづ、焼げでまたづぎあたねなあ。 乾げばあおなるだね
ろ。JI
うんだあ。オラぐらいのもんだべえ、そうしづづおべでるづな。しょったり、なんかして。 うん。しよるずもてづだどがかいでやあ。しょてずっとお尻までゴ予ミ来だもの。うん。もでど、ご、で裾上げしてるどごでゴ、ミつ、ゴミにかて、サルケつ、ちょすだばオラほぢだべなあ。うん。J

Iffl~1

年代的にかなり遅い時期まで、サルケを燃料として利用した。マキストーブでも利用した。主に冬に使用したが、炊事 にも用い、おかゆを煮ることもあった。祖父がサノレケの蛾火でおにぎりを焼いてくれたこともあった。一一 「うん。たいしたささぐまでサルケも焚いだね。うん。このえ(家)建ででがらだばんだがらな。うん、シトブさも焚いだりなんがしたねな。うん。マギストーブ。
マギストーブ で。JI
うん。一冬、まんづ使(っか)たなあ。JI(
炊事 に使うことも)あったな。それもあた。JI
おがゆ、な。おがゆ煮だPり、うん。オラ学校さはるになたきやおえの年いたジサマ、おにぎりろう。そのサルケさ、サルケの、あのオ・・・・・・(オキ、オコリ =織と言し、かけて)、燃えかすさ、あげで、焼いでけでや。J

E圏

炉でサルケを燃やしたが、柱時計の文字盤が見えなくなるくらい煙たかった。町に出かけると、「サルケカマリする 」と笑われた。一一「 まずカギノハナてあの、カギつだあの下さこう、いぷてひてや。まちゃいげば『サルケかまりさえる』ってして笑
われだもんだ(笑)。うん。JI
うん。一冬、まんづっかたなあ。あの柱時計の文字盤めねぐなるだげいぶるだ。はははは。jA氏が小 学校に入るころ、祖父がサルケの蛾火で握り飯を焼いてくれた。風邪を引けば、サルケの火でおかゆを炊いてくれた。
「みんなのあのニオイ、忘れないなあ!やっぱり、間違いなく、我が家のニオイですよ。忘れられないよ 」とA氏は語る。一一うんねあ。ニオイだばすもだ。うん。まずカジャふいだり(風邪をヲ ￨し、たり)せばろう。おがゆ、な。おがゆ煮だり、うん。オラ学校さ
はるになたきやおえの年いたジサマ、おにぎりろう。そのサルケさ、サルケの、あのオ.•• ••• (オキ、オコリ=織と言し、かけて)、燃えかすさ、あげで、焼いでけでや。(家族)みんなの、あのニオイ忘れねなあ!やばりまぐねぐなぐ(まちがし、なく)、おえ(我が家)のニオイだでばの。うん。忘らいねあろ。(今)そうし、うごどねはんでアレだばて。jサルケ切りの場所では、カヤも採った 現金収入にもなった。自宅へ運んで干した。一一「 自分もでもな。みなあののりず編
O

むあの、カヤここだ、なもでねあお金にするものねえどこ、でヤヂのながさ行ってそのカヤむってカヤ、えさ干したもだね。うん。
」

匡週

昔のことをよく覚えていますねと話しかけると、 「これ(サルケ掘りに関すること)だばおべでるなあ!Jと感慨深げに強くうなずいた。A氏にとってサルケ掘りは、強く印象に残る経験で、あったということが窺われた。

A斗 A

臼
つ1lA

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)A 氏が 18~19 歳のころ、終戦の前ころに、太田光のサルケを採掘するヤチに日本軍の飛行機が墜落した 。 家の年寄りたち

はみな、墜落した飛行機を見に太田光のほうへと出かけていた。A氏も向かったが、向こうに見える飛行機にど、れほど、走ってもた
ど、り 着 けなかった。一一 「ワァ高等中学終わってがらだ、どご、で、あの、ワァ 1819だであ。22のあだり、あの、おえのカガ来たどごで、ろう。ムガシ思い出 すろ(笑)。終戦・・・・・・終戦なるちょとめに、その、サルケ切たすぐそばさ(日本軍の)飛行機落ぢでや。飛行機あれ、不時着しただべなあ。走て行ったなあ!えさ来たきゃえのとそり(年寄り)だぢそちゃ出はてまじであたねろ。ずーとオギまであのコーピ(飛行機)、じと 、きょのそばにめる(見える)ばてナボはけでもそごさ行がいねであたな。うん、ろうあのオオタッピ(太田光)てすだね。ヤヂのなめ。ほとんどしよからばり、その通りがらばり 、サルケ切たなあ。J(
2
0
1
6年 1
1月 2
8日取材)
⑧ B氏 昭 和 9
年生 (
8
4歳)男性
陪住の経樹

当地で生まれ育った

O

匠
f
!
i
j サルケと称した。
医f
f
li
f
‑1
1
1 B~ ;ðq3 ~1 4歳ころまで 、 すなわち昭和 22年 ~23年ころまで使用した。

I (使ったのは)うーん、んだな。うーど

オラ中学校さ入ってるどぎだどごで今、い、 6 0 、 70 だな 。 70 年 、 72~ 3 年前だな 。 13 才か 1 4 才の頃(まで)だ 。 」

￨
定義 ・
分布 ・
質￨ サルケは「草の根」であるとしづ。その草の根が長い時間をかけて押されて(1押さいで JI
押さえでるどごで J、)
締まったものであると B氏は考えている。また、サルケは 「燃 料」であるとしづ。ヤチや 田に分布しており 、40cmほどの厚 みしかな
い層もあれば、場所によっては(例えばヤチなどでは)1枚あたり 厚さ30cmの塊を 3枚、すなわち 90c
mほどの深さまでサルケの層
厚 のある場所もあるとしづ。B氏の家では 、自宅から lkmほど、離れた自家の田から採取したが、そこは表層部が 20‑30CIll、その下にサルケの層 が l
メー トルほどの厚さで分布していた。また、サルケには良いサルケと良くないサルケがある o I
かでえいいサルケ」と「やわらけえサルケ」である。前者は堅く締まっており、火持ちがよく織が残るが、後者は火がつきやすいとしづ利点はある
ものの 、燃え尽きるのも早い。B氏が採取したサルケは 「
土まじやりの」サルケで、燃えにくかったとしづ。今、このサルケを掘ろうとしても、難しいだろうと B氏はいう。客土をし、区画整理をし、トラクターで耕しているため、相当深く掘らなければ到達しないとしづ 。しかし、深く掘ったときには今でも時折サルケが混じってくることがあるとしづ。

I(サルケというのは)草の根。草の根ごと、 何てすだば 、あの、根 、草の根があの、なんですだべな。ムガシがらずっとこうあの 、押さいで、それがサルケてあの、 何 でム
ガシは燃料につぐったもんだいな。JI
その田んぼによって 、1枚 ぐらい 、40センぐらいしかねえ層もあるし。へええヤチやさ行って
いい層さ行げば 、3枚ぐらい切るにいいんた深い層あるわげさ。うん。JI
ひぇ、いぐ火つげあこだ 、割とあの、サルケっていいサ
ノレケってかでえもんだんだ O うん。ひぇ、ヤ、 ヤヅのあの、やわらかいサルケは、ブPワブpワブ?ワどやわらっこいどごで、はえぐ燃え
でまるばって炭のごねね。かでえいいサルケは 、あの、炭のごるわげや。うん。うん。まあ 、いいって、普通柔らけえサルケは火
つぎやすばってよ すぐ燃えでまるわげ。かでサルケは 、田 んぼのナガのサルケは押さえでるどご〉で締まって、ナガモヂすだOね。へえヤヅのあだりのサルケは、ブワブワブワて柔らこいどごで 、早ぐ火ねぐなって炭ものごねわげ。JI
あの 、田んぼの、あのこれぐらいの上にツヂあって、それツヂをこれぐらい 寄せで、その下にサルケてこう、イヅメーター (1m)くちい。上は、んだな。2~ 3 0cru ぐ らい 。 うん 。 J I
いっぺえ乾燥してそれでも燃えねもんだでこだツヂマジャリの、サル、草の根だどごでさ。JI
今だばい

いばってムガシだきゃなも、みなサルケばり焚いだもんだ。(サルケ切りを今やろうと，思ったら)今だばながながでぎねえ。うん。
区画してまって 、客土してまって。深く掘ればだば 、う ん。出るばって。あ、まずおつきいトラクターでそごまで耕してまっちゅうど
ごでや。ウヂの田んぼでもあれだ、あの、深し、ドゴ掘ったりへば、サルケみてたず、かだって来るばって、今、ツヂあがってまっ
ちゅうどごでや。何メーターも 、1メーター 50
ぐれえも 、掘れば 、まだへでも出るどごは出るべおん。うん。それだきゃながなが難しね。ながながでぎねね。うん。わも 、65年も田んぼつくったねろ。まず 、オラが年ってへば 、今も 元気だ人ってばまず一人が 二人しかいね。あどみな脳梗塞だのや、何がかがってみな入院したりして誰も 、うん。
」

区司

おのおのが所有する田や湿地から、自分たちの手で採取した。売り 買いすることはなかったという。

I
あんまりそうし、うごと(売買)はねがったな。みな、自分の田んぼどがヤヂあるどごで。うん。
」￨
採取の 目的￨ 目的の 一つは 、燃料 にすることである。二つ 目の 目的は 、田地の開発と改良である。固からサルケを採取する場
合、その田は稲作を休止した(仮の 「
減反 J)。冬場にバソリで岩木川 べりから砂混じりの赤 土を田に入れた(砂客 土)。客土する
ことによって、団地は改良され、稲の成長 がよくなると 同時 に、馬を入れられるようになり 作業効率も向上させることができた。また、田のない人はヤチからサルケを切った。

I
それがサルケてあの 、何でムガシは燃料につぐったもんだいな。木もなもな

い時代に。それをあのイロ リで焚いで、暖を採ったわげや。JI
ほでねホガがらサルケ切るどごもらって、いただいてこだあれだ、
田たどえば、 1枚 のどご自分でこうくれば、まずそっつのほうにその 、サルケ切るふとねえどごあの 、田 んぼねえふとあ、それこん
だあ 、あげるわげさ。うん。てこんだ冬に雪降ってがらこんだ、マさソリふがへで、いうが(岩木)11)のはだがら、そのいいツヂもって田んぼさいれで。いうが(岩木川)のはだ。いわきがわの。アガツヂだね。砂土だでばの。それ入れてばあだ、田んぼいぐなる
だね稲もし、ぐなるしさ。砂土いぢばんいいだね。えのがねしさ。うん。その前は田んぼさ馬もなも 、いれられねえわげや 、ぬがる
どごで。ジブダヂ鍬で打って田んぼっくただ。で客土へば 、馬こだ入るどごで、馬でこう田がぎゃったんだ。うん。JI
で今度たぼ、サルケ切る田んぼは減反して 、うん。それで、こんだサルケ、ナヅ切ったもんだ。うん田んぼの 下に。ツヂとれば、サルケあっ

l

にd

臼
つ1 A

増田公寧

たもんだね。すぐ客土して、うん。それ田んぼに使ったんだ。J1
うん。そひてサルケとってツヂ入れれば、最高いい田だわげさ。
ヤヂをクロとってサルケとって、それさ客土して 、あの 、やれば、いいね最高いい、うんうん。
」
際取の時期 ・
場所 ・
主側

サルケ切りは 田植え後の 夏 におこなった。自宅から lk
mほど離れた自家所有の回や湿地から採取した。サルケを切る 作業は父親が一人でおこない 、男性主体の仕事で、あったが 、積み重ねや積み直し、乾燥後の運搬を含 め、切る 作業を B氏が手伝った(1採取法 J1
乾燥 ・運搬」の項参照 )0‑ 1
ナヅ。田植え終わってあつつく?なってがら Oうん。で今度たぼ、サルケ切る田んぼは減反して 、うん。それでこんだサルケ 、ナヅ切ったもんだ。J1(採った場所は)なもウヂの田んぼで。
これが らイヅキロぐらい離れでるどごで。うん。これがらな。(繁田の)うんうん。J1(サルケ切りは 、B氏の父親が)一人でや。J1アレ(鍬)も使った。うん。オドゴや。」

医盟

採取の作業 はB氏の父が中心になっておこなったが、 B氏も子どもながら手伝った経験がある。
まず 、右 写真 (上)の道具で団 地の 2
0'
"
'
‑
'
30
仰 の表土を除去し 、糸を張って見当をつけた。この道具は鍬の 一種だが、田のクロを草の根と一緒にこの道 具で切りとり 、それで堰を留めた(ちなみに、上北地方では泥炭を同様の用途で使用していた)0 B氏 は、 「
木がまったく生えな いい時代 Jに使用したものだとしづ。
次に、右 写真 (下)の 「テンズキ 」で糸に沿って縦に長く垂直方向に切 れ 目をいれ、横方向にも幅 4
0'
"
'
‑
'
50c
mずつ垂直方向に切り込んだ。
切り込む深さは 、その場所により、サルケの 層 が40cmほどの場所もあれば、 1メー トルほど、の場所もあり、後者の場合には 1メー トルほど、突き表 土除去の道具(上)と切 り込みの道具(
下)

刺して 、そのサルケの層が尽きて堅い層があるところまで刺した。サルケの層はやわらかく、「刺 しやすいものだ Jとしづ。テンズキの柄の端、持ち 手のあるあたりまで、刺さった。田は排水がよくないので、水がたまっており、トクナガを履いての 作業だ、った。7}(は濁っているが、手探りで、サルケと地面との聞に手をいれてやると 、「ガパガ、パと 」地面(表層 )が離れたとし、う。
次に 、サルケ切り専用のカマを使用した(現存せず)。そのカマは特殊なもので、握り 手
部分は拳ほどの長さしかないが 、刃わたりは普通のカマの倍ほど 、3
0'
"
'
‑
'
40c
mほど、の長さがあった。このカマで、サルケを深さ(厚 さ)約 30c
mほどの底面部分を切り取り 、引き上げた。
水が濁っているので、およその見当をつけておこなう 作業だ、ったすでに表層 部の 草の根を取り去っているので 、「ジャワジャワと J1
軽くズパズパと」切れたとしづ。
最後に 、切り取ったサルケを脇にあげるので、あるが 、水が溜まっているので、サルケが浮./力によって軽くなり 、持ち上げやすかった サノレケ 1つの重さは 20kgくらいあったとしづ。
O「タヂ」はB氏の家でいまも 2'"'‑'3丁ほど所有 している。各家でも同様だったとしづ 。主に田のクロに生える雑草とともに崩れた 土を上 げるために用いたが 、サルケに切れ目を入れるためにも使用した。しかし頻度は多くなかった。
「 たたきつけてやればキズが付けやすい

テンズキのイ吏用

道具で、あった」とB氏はしづ。
「
うん。(切るのを手伝ったことも)あるある。うん。こう切ったずオガ、にいでこう上げで。J1(自家の田で)その上のツヂを寄せで、でこんだこれぐらいのツヂごと 、あの、あれ、ちゃとあれクワみたい道具あるの。うん。まんだこにあるがもしらねな(とおもむろに 車庫のシャッターを 開けて)。ホラ 、アレで。こらこう して、すすけで、まっちゅうどごで。これで、田んぼの上のツヂを寄せで、うん。それでイド(糸)張って。この 、サルケば、こう傷つけるわげ。うん。これぐれの厚 さに切るもだどごで。これだいたい 、んだな。うーと 、深さ 、3
0
セン (
c
m)
ぐらいだ。ヨゴは 50
センぐらいにして。こう 、切(き)にいれで 、ほして 、田んぼとれば、排水し、ぐね
どごで水いっぺ i
留まるわげさ。へでこだトグナガ履 いで、サルケこ切たやづご、ど、ずっとこう 手入れで 、これぐれの厚 さに寄せでこだ、この、 40
センぐらいに切て 、ソゴ(までの 高さ)は 3
0
セン、1届40
センぐらいに切て 、てこうヨゴ、に切って、こうシカグに採るわげです。これくやれにこう切って。傷つけで、水たまてるどご、で。これこうやれば草の根、ブスってまって 、
してこだ、水はてこうやれば、
サルケこう寄るわげですこう、う 。それごと、あの 、ナダみたもの (後述の 、サルケ切り専用のカマのことだ、と思われる)持ってこう切って。うう。深さだいたいわがるどご、で、切って 、30
センぐれに切って 、こう 、上さ上げで 、で田んぼのヨゴ、さずっとこう、並べるわげです。幅 40センぐらいでの。これで、切ったもんだ、もの 。で重いんだ。かなり 20k
gぐらい重ぐなるんだ濡れでまてるどこ、で。うん。J1(道具の名前は)おーっと忘れだで、あ !ほほほ(笑)。これ(手鋤)はテンズ、ギってすだ、いな。う。う、
こ の傷付けるもの。な。
これ何カ(何鍬)ってったっけな。これ何 クワって。うん。なんが 、(鍬という 一般名の)上さ(つけて区別する呼称があったが)、ん
だでば。60年も 70年もなるもんだもの(忘れて当然で、しょう)0 (この鍬は)うん、あの、ムガシあの 、用水 、こう
し、うの用水ずっとあるでしょ。それをあの、留める。木もなもはえどごねえ時代に 、あまりながったど、ご、で。それでセギ留めで、田んぼさ水入る高さま

l

ハhu

臼
つ1 A

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)であの、上のクロってあの、草ど草の根どいっしょにこれくれえ切って、それ田んぼのセギ留めるに。これで採ったもんだんだ(つまり田のクロを切るのに使用した鍬である)。うん、たで サノレケのえのあの、上に草おえで草根もあるもんだんだ。それをこのL

これでこう、取ったもんだね。セギとめる。(タヂも)使った。いぺある。うん使った。ナヅ。田植え終わってあっつぐなってがら。うん。で今度たぼ、サルケ切る田んぼは減反して、うん。それで、こんだサルケ、ナヅ切ったもんだ。うん田んぼの下に。ツヂとれ
ば、サルケあったもんだね すぐ客土して、うん。それ田んぼに使ったんだ。うん。そひてサルケとってツチマ入れれば、最高いいO

田だわげさ。ヤヂをクロとってサルケとって、それさ客土して、あの、やれば、いいね最高いい、うんうん。(タヂは今は)っかね。
田んぼのクロあるでしょ。草ボウボウどこう田んぼさ落ぢれば、これで払って、草上げで、あの、田んぼさクロがら草これで払って、草あげで、あの、ずっとやったんだこれでな o (サルケ切りには)うんあんまり使わねえな。うんそれでも 上さ傷つけるずこれでこれただすけでやれば傷つけるやすんでこれは 、使った。うん。アレ(さきほど見た鍬)も使った。うん。オドゴや。ナヅ、田んぼ植えでまって、あつつくマなればこんだ冬したぐだどごでそのサルケ、あの、これぐらいしゃっこいどごさ、トグナガの人は裸足で、うん、なもはがねでな、これまで、腰まで、水たまっちゅうどごで、水たまればまんだあげやすうわげや。たなぐにいいもの。
このかだまで水たまるどごで、それこれぐれふかぐ入れば、水だどごですぐあげで、ばな。水のナガあげるどごで軽いでばな。ろう、タヂ。こうあづもだもの、ろう。へてまただろう。一家にみな二三丁あったもんだね うん。(サルケ切りは、 B氏の父親が)一O

人でや。JI(サルケ切りの道 具 は)こさこう、柄こついであったもだね。それでこだこうずっと刺して、 1メーター刺してやるわげ。
そしてこう 、田 んぼさ入つてな。うん。でずっと 1メーターぐらい掘って。だいたい 、んだな。1メーターねべな。これ(柄の端あたり)まで刺せばサルケの下まで。下まだツヂだどごで。下まであるぶんき(サルケの層 が尽きるところまで)刺してやるわげ。サルケて刺しやすもんだね。んだでばな。やわらけえもんだどごで。これずっと刺してあるぶん、こごまで(柄の端、取手 のあたりまで)行げばすっとサルケのどごまで行ぐわげ。へばこだ手こう入れれば、ガバガバどこう離えるもんだね。へばこう、ツヂが地面
がこうがら、こう手いれればヨゴみなこうなるもんだだな。へてこだ、カマがあたもんだね。そのサルケだいたいカマの 30セン 40セ
ンぐらいの、 30センぐらいのおの、ツヂこうかぶへで、切って、サルケ分げるわげ。そのカマ、こうけつこうみじけくやや、ぎゅっとこ
うなげえ、普通のカマの倍よりなげえ、 草刈るカマのあえんた感じのだばて長ぐや。手はみじけぐ。今だばみれねえな。今だば。カマはんだな。30センぐらいあったんでねが。手 はみじかくてこれぐれで、てっこにぎるぐれえで、この寄ったササゥゲ(サルケ)こった長 さで、こう切ってすさ O うん。これで上ばキズ、つけでまってるどご、で O へでこど、 30センが 40センで切ったサルケごど、こい、ヨゴさ上げでおぐわげさ。普通のカマ、 手だば手かがるぐれえしかいのがないわげ 。したんでこだカマなげだ。したで草の根ごどぬいでるどごでジヤジャワど切にいんだJ。切れやすもんだね。これでもこれ刺せばソゴの、 1メーターぐれえなげえサルケ
でも、ソゴのツヂまで行ぐどごで、(サルケの層の)下だばこれ刺さていがねんだ。サルケばりでちょんどわがるもんだ。軽くやズパ
ズ、パど行ぐもんだいな。サルケやっぱ軟らけもんだね。ううん。したんで、たながいねもの。重くて。ぬれで 、水含んでるどごで。
3段ぐらいに切るな。うん。だいたいその田んぼによって 、1枚ぐらい、 40センぐらいしかねえ層もあるし。へええヤチ守さ行っていい層 さ行げば、 3枚ぐらい切るにいいんた深い層あるわげさ。うん。」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保管￨ 田のクロに上げて、マイデ(積み重 ねて)おいた。ある程度乾燥しところでマグナオス(積み替える)のである
が、その際には互い違いに 5"‑'6段に積んだ。これは子どもや若者の仕事だった o I
夏になると、オヤジがクロに上げておいた
サルケを、 『積み直ししてこい』と言われて、あの 暑いさなかに積み直しに行ったものだよ」とB氏は語る。切ったものを陸にいて引き上げたり、積み上げるのも B氏が手伝った。これらの作業 に関して、女性が手伝うことはあまりなかった。
水分がなくなり乾燥して堅くなるのを見計らい、お盆過ぎから、 9月の稲刈り前の時期ころに、サルケを運搬した。田に通じる道は整備されておらず、湿固なので馬も入れることができない。またネゴ(一輪車)もなかったので、すべてソイコ(ショイコ、ハシゴ)による人力の作業だった。フトマルギ (1把)は 5枚 一組で 30kgほどの 重さがあり、フタマロ (2把)，，‑，ミマル (3把)を背負って道路まで運ぶのは、 重 労働だったO

道路からはカナグルマ(マグノレマ)を馬に 牽かせて家まで運搬し、小屋で保管した。

Iでこんだクロさあの、上さ上げで、ちゃとこうマイデ(積み重ねて)、あのちゃとこう並べで、ほえで乾いでがらまだ、こだまぎなおし(積み重ね直し)して、干して 、かだぐ、水分ねぐなれば!、それ今度 、あの、しよって、道路まであげで、へてこだウヂまでもできて、こうしづ小屋さ入れどいで、でか、乾いでまてがら、ウツさもてくるどごで、うん。JI(切り上げた最初は)ただこう 置ぐの。(互い違いではなくただ)重ねで。(ある程度)乾いでくればこだま、出して、互い違いにこんだ。田んぼさまぎなおしして。互い違いにへば、乾ぐわげ。うーん。んだな。
これぐれ高ぐ積むどごで、 5段、 6段。うん。今だきゃサルケきや見らいねえいの。うん。それでも田んぼさ行って、その、ムガシあの、ヤヂてあの、草おえだヤヂてあたもんだだな。カヤとが。その下さ行って掘れば今でも田んぼ起ごせば出でくるだ。
」「ナヅだば。うん(私も手伝いを)やる。あれナヅなればまだ、オヤズがクロさ上げでおいだやづ 、ナヅあの、自分の子どもでも、
わげえふとだづ、サルケまぐなおしさ(積み直しに)行ってこいつてへば、あのあっどぎこんだ、ナヅにそえ作っておがねば冬焚ぐの(なしもの)。うん。(切るのを手伝ったことも)あるある。うん。こう切ったずオガにいでこう上げで。こんだまいでけで(積み上
げてやって)、うん。(女性が 手伝うということは)それはあまりねえな。うん。ネゴあるわげでねし。しよって、道路まで出すだもの。あの 重でえもんだもの。うん(人力で)。みなや。道路もなもねえ。馬もなもねえ。あってもいがねえ、ヤヅの、湿ったどごで、馬はればのがって(ぬかつて)まるどごで。(
背負 う道 具 は)今 ねくやなったいな。みなあっただばってや。
『ソイコ』ってす うん。
O

1lA

ウー

臼
っ

増田公寧

ま、梯子梯子使うんだいな。(道路から家までは)馬で。 馬で、カナグ、/レマって うん。むがしガダガダず車で馬にひがへで。うっOさ持って来てこだ、小屋さ入れで。いっぺえ乾燥してそれで、も燃えねもんだ、で、こだ、ツヂマジャリの、サル、草の根だどごでさ。うん。(持って来るのは)だいたい、お盆過ぎでがらだどごで。9月までかて稲刈りはるまえに。田んぼがら。うん。へで、小屋さいっ
ぱい詰めでおいで。だいたい、んだな。 (1把 )5枚ぐれでねが。みな重いもんだね。そのうづんだな、 30kgぐらし、かるでねな。ふとまるぎ (1把)にして。それこだ、ふたまろもみまるも (2把も 3把も)その、ショイコさつけで、馬の、マグルマいるどごまで出して。J

Iffl~1 I
木もなもない時代 Jf
こサノレケをイロリで、焚いて暖をとったと B氏はいう。B氏はジャッパ木を山ひとつ分、 2"‑'3名で共同購入し、サルケの中に挿入して焚いたと別に語っている(1操作」の項参照)。すなわち、木がないとし、うのは比時的な表現で、「木もなもない時代」としづ表現は、木がまったく手に入らないとし、うわけではなく、燃料としての木が十分に手に入らない時代品、う意味だと思われる。そして、この言い回しから、燃料として用いられるものの象徴が「木」であり、木が理想の燃料で、あったと B氏が捉えていることがわかる。一一「木もなもない時代に。それをあのイロリで、焚いで、暖をとったわげや。JI
そして冬に焚ぐ、火つけで、暖房。暖房とておぐだ。」
サルケの火は調理にも用いた。サルケを焚いているイロリにカギノハナを下げ、大きなナべをつるして煮物をはじめさまざ、まな調理をおこなった 食物を串刺しにして、ロバタで、サルケの火に実ることもあった。木を燃料として使える家は集落に 1
0軒前
O後しかなく、多くの家で、はサルケを燃料として用いざるを得なかったとしづ。B氏の 「それ (サルケ)でねばまいねでばな J(サルケ
でなければならないじゃないですか、サルケしか使えるものがないじゃないですか)としづ表現は、別の燃料を使いたいが、使えなかったとしづ気持ちをあらわしている。堅くしまったサルケの場合には織がで、きるので、その上におにぎりを上げて焼くこともあった。しかし木炭と違い、おにぎりには灰が多量にまとわりついた。それで、も結構美味しかったよ、と B氏は笑いながら語った。

I(炊飯も)ううんみなそれでねばまいねでばな。うん。イロリさ、アレ、カギノハナで、下げで、おつきなべかげで、うん。そえで煮物でもヤギモノでもみな。うん。ふふ。うんみなやる何でもみな串さ刺してイロリさみな刺して ガスあたわげでねし、うん。
O

たんで程度いいウヂさ行げば、木ばり焚いで、うん。木の、木ばり焚げば炭、あるどごで 、その炭さツガネあげで焼いだ、りすばって、ふつはサルケだげ、木たぐふとってプラグで 10軒もあるがねがだもの。あどみなサルケだげだ。うん。うんみな(サルケの火を利用した)0 JI
うん。サルケの炭てわりとのぐの、それさずがに、おにぎり上げで焼いだもだね。かでえサルケは。やわらけえ
サルケは炭のご、ねえどご、で、うん。そうずがにな。たんでおにぎりさっきゃあいぺあぐっぐ、それで、けつこううめえもんだね(笑)。
うん。」

雇白

山から拾ってきたジャッパ木をサルケの中に挿入して焚いた サルケはよく乾燥させたあとで、も燃えにくかった。そこで、O

サルケの中に木を挿入して着火した。また、そのことによって「熱みがし、しリすなわち火力も向上した。

I
ジャッパ木、うん。

山ひとつで買るわげ。1枚とが 2枚とがで。それ、 2"‑'
3人で買って、山さ行ってこんだ、サルケのナガさ入れで、木へれば、あの熱みいいどごで。JI
し、っぺえ乾燥してそれで、も燃えねもんだ、で、こだツヂ、マジャリの、サル、草の根だどごでさ。J

E霊園 どれほど大きな家でも着火時には家の中に煙が充満した。目にしみるが、慣れているので、あまり苦で、はなかった。だがこの煙が原因でメクサレになる人が多く、非常に目に悪いだろうと B氏は考えている。青森や五所川原などの都市部に住む親戚が尋ねて来たとき、サルケに火をつけると言ったら、『煙たくてダメだ j
r目にしみる』と言って家に入らなかった しかし、(とO

くに着火当初に)多くの煙が出るからこそ、暖かくなるのだとも語る。一一「サルケだ、きやえのながいっぱいえんぷてなも目、たんでみな昔メクサレて 目わるふといっぺえ出来だ、で、ばな(笑)。いやいや、最初だっきゃいばい、煙いっぱいで、ねばナガもあったがぐなんねえ。(煙も暖かさのひとつ)んだべえ。えのながいっぺえ煙だ、らげになるだ、もの。 JI
し、やムガシだっきゃアレだうづ、の、
あの、オパサンあの五所川原どがや青森にいで、あったばってや、エさ来ればなも、し、ぷ、火つけるったきゃエさ入ねね。い、『煙たくてまい jr目さすむ』ってあの煙、ウォダチだば慣えでるどご(で)あまり苦にしねばって、ホントに目(に)だば悪りし、ベおん。ううん。たんで来れば火つけれで早えぐ煙ねぐしゃあなねね。最初の火つく、、どぎ、だきやエのながナボおつきいウヂでもや、
なも 、煙たくて(笑)。フフフ。J
ニオイも強烈で、あった。B氏が川 向こうの金木(かなぎ)にある中学校に通学していた 1
3歳のころ(昭和 22年ころ)、「お前が近くにいるとサルケカマリ(サルケくさいニオイ)がするなあ JI
そばに来るな」などと 、しばしばパカにされた。
「 西(金木よりも西側、岩木川 にかかる神田橋を越えた稲垣方面を指す)に行けばサルケカマリがする JI
どこの人かわかる 」とよくバカにされたものだとしづ。金木周辺はサルケを焚くことはなく、もっぱら山の木ばかりを焚いていたので、サルケのニオイが独特のものとして映ったと B氏は考えている。夜中にトランプ。をやって家に戻るとタバコのニオイがするのと同じようなもので、慣れている自分達はわからないのだと B氏は語る。それほどの悪意を感じることはなかったが、パカにされたように感じたとしづ 。

I
ニオイつえもんだね。だんでおらも、中学校さ、金木の中学校さ入ったわげさ。したきやや 、『サルケカマリす』って やっぱ し、ニオイすね。タOr

バゴ、ど、ふとづだ、じゃ。うん。たんで、よぐバガにされだもんだ。
『サルケカマリす』つてな o なそばさ いればサルケカマリす』って 、
オラ、タパゴのまねどこで、あの、ヨナガにトランプ。
ゃったりしてや。戻ればや、こうのむどぎタパゴのニオイちえもんだねな。ひえ
あオエのカガど、センタグ、すに、まあーんず『タバゴ、カマリす』ってや。むせだもんだね。それど同じだべ。だんで、オラダヅなれでr

るはんで、わがねばって、ベロっとそばさ来ればみな、『サルケカマリす』って。『わがる』って o どご、のふとだがわがる』ってすだ。

1lA

︒
︒
臼
つ

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭)の利用 (3)サルケ焚いであずば。金木あだ、りだあサルケたがねえ山の木ばり焚ぐどごですさ。うんうん、パガにされた、もだ。ふふふふ(笑)。
うん。サルケカマリのごとはしゃべらえだ。『西さいげばサノレケカマりす』つてな。うん。まんずノ〈ガにされだ、もんだ、ね。そばさいげ
ばオラタパゴ、ど同じだべ。(ただ、それほど)なもなも、悪意ねえ。うん。そうねばって、たて、なんがこう、バガにされぢゅんた感じ
でさ。のあ、『なのそばさ行げばサルケカマリして、そばさくな』なんてバガにされだりしたもんだね。うん。中学校の(ころ)。だんで13、の頃だでばな。ほえでもその頃でも、フマラグで、木なんぼがサルケのナガさ木いれで、やるってせば何軒もねもんだ。うん。
サルケの灰は灰肥として畑に撒いた。

I(アグは)ハダケさ撒いだもんだ。う。へあやっぱしモノいいとがな。うん。たんで、ムガシは、ハダゲ、さ野菜植えで、もジャパイモ植えで、も、ハダゲ、の畝こうあげで、それさ、藁ずっと敷いで、火つけで、それさジャガF
イモでも何でも植えだもんだよ。へば虫つがねえとが、うん。確か、アグはたしか。(
融雪 は)あんまりねえな。オラタヅ田んぼっ
ぐるよになってがらだばあの、肥料、ケイ酸石灰とが 、苗代あだりはえぐ消(け)やすに、 石灰撒いだもんだんだ。ひやそご早え
ぐガバッと下がってし、ぐどごでな。うん。まあ、アグ撒いだ、人もムガシあっただ。うん。たて、科学肥料のほうし、い。JE団

B氏は今もさまざまな道具を小屋に保存している。既製品に手を加えた 「半 民具」もある。下記はその 一部である。

イビ(エビ)

すのこ状の部分は山から採って来た竹を割って自作し、金具の部分は鍛冶 ~一一~，.-;甲戸時『ーー「屋に作らせた(写真右から 2番目の道具)。昔の堰の泥は今よりもやわらかく トロトロとしていたので、堰の中に入ってこの道 具を使うと、泥だけを容易にすくい上げることができ、楽だったといら
スコップ改主ィビ

現在の堰の泥は、土がよくなり硬くなった。昔のイピでは掘れずイピ

iの先の匙状の部分が小さいので、効率が悪い。また 、道具自体を入手するのが難しくなった。そこで B氏が考え出したのが、既製品のスコップ。
に穴をあけた手製のイヒ、、(写真右からl
番目の道具)である。スコッフ。なので、匙面 が頑丈で 、硬く締まった堰の泥を掘る作業 に適し、また昔のイビよりも幅広で作業効率がよい。また、適宜開けられた穴によって、水の漏れ具合と泥の残り具合がちょうどよくなるように工夫されている。B氏が作業の経験から導き出した工夫の産物である。

I
それスコップ。
さアナあげで、セギホリさ使った。それアナ

開ければ泥、て水逃げで、泥は残るどご、で。これワア作ったの これ(エ ピ)今ねぐなってがOら、だんでセギホリあればこれで。これ作って。自 分でろう。(今も)使ってる。JI
これはセギのナガさ入ってこう、(竹の部分は)これ自分で、作って。これ(金具の部分)だげ鍛冶やさ注
文して。これは自分でつぐるわげ。うん。て簡単だもだね。(簾の部分は)竹で。竹割って。

B氏所有の農具

今だばあの、どった竹で、も売ってらってムガシ、山 さ採ってきて竹ごと割って 、
これジブで作ただもの。これだば(今は)よげつがねいな。よげ泥はいねどごで。うん。これ(先の匙の部分が)っせどごで、なんぼも泥ハイネわげや。今の泥はわりといい、ツヂ
いいどごで、逃げねばてムガシは泥やっこど、ご、で、これで、ねば、トロトロに逃げで、まって。これでは、スコップ(で、作ったオリジナルの手製エビ)で、は全然泥逃げで、まって。これ(エビ、)は泥そのままのご、って。泥だげあがるどごで。量はあがねばってこれだあ楽だわげさ。ゃっこい泥はこれでや。ツヂしてやなればヘギさ入ってる泥はみなこうし、ぐカダまるどごでこれ(スコッフ 改造エビ)で掘Oりやしはんでや。
」
イビカ

堰の幅が狭いときには、陸からイピカ(写真右から 4
番目の道具)を使用 して堰掘りをした。

I
セギ、狭いどごだば、オガにいで、これはオガにいでセギ掘る。jタヂ・サンボンカ

タヂで田のクロにキズをつけるほか、田面にキズをつけてクロばらいをおこなってから、サンボンカ(写真右から 3番目の道具)で田打ちをおこなった 田にキズを付けなければ、サンボンカが効率よく入らなかった この道具は、旧木造
O

O

町林(はやし)の木村としづ鍛冶屋で、作って貰ったもので、ある。一一「鍛冶屋って特殊だ、もの作る鍛冶屋ってあったもんだいな。
うんこのタヂでも。うん。この作った鍛冶屋はなも木造の、大畑(おおばだ、地名)ってすどご、の。林(はやし、地名)だねな。そごの鍛冶屋は木村って、今だばねえべおん。うん。ちょんどあの、林の小学校の近ぐで、あった。これクロはらうのにこう、こう、クロのながこうキズ付けるわげ。してムガシは田んほどクロの問キズ、つければ、キズ、つければあの、クロがらツヂ離れねえわげ。たど
ごで田さ入る前にこれで、ずっとこう最初のキズつけだもだね。田んぼさの。クロばらいクロばらいってや。うん。ただクロばり払う
んでねや田んぼさキズつけねばこのサンボ、ンカで、田打ってもカッパカッパど入ねわげや。うん。」
引っかける道具(トビなど〉

サルケに加え、山から柴を拾う権利を共同で、購入して燃料の足し l
こした o I
山どこ」の村(山に近く木材の手に入りやすい地域)では、木が豊 富 にあるため、柴などには目もくれないのだとしち 。柴を拾う場所のことを 「山どごで捨てだ 山」と B氏は語る。つまり「 山どこ」の村の残津 を低湿地に住む人々はさらいに行ったとしづ 意 味である。柴を拾う際、邪魔になる丸太の移動に用いたのがこの道具で、ある。 B氏によると B家で祖父の代から 100年近く lこも使われた古い道具だといい、タヂ同様、目木造町林にあった木村としづ鍛冶屋で、作ってもらったものだとしづ。これを使えば、どのような丸太でも動かすことができた。一一「 それ、木。今でも山どごさ行げばあるけども、山、あのたどえばあの、伐採したあど残った枝ど、が、そごの山、枝ある山ごど炭のナガさ入れで焚ぐに 、ジャッパ木、うん。山ひとつで買るわげ。 1枚とが 2枚とがで。それ、2"‑'3人で買って、山さ行ってこんだ、サルケのナガPさ入れで、木へれば、あの熱みいいどごで。それでこだこれぐれの木あれば、こどこだ、これ

‑129‑

増田公寧

持って行って 、山の木えのがす(動かす)に。これやればよ 、どった大きい丸太でもえのがすにいいもんだだな。で山どごさいげ
ばもっとし、しものあるんだ。(当時はサルケだけで、はなくて)ナガさ木かつてへだんだ。枝 、山の枝、あの、丸太採ったあど、の山、
ジャッパある 山 ごど 、 お金 出 して買って 、 2 ~3 人で。 そっからこんだ 山 二 つぐらい越えで 、 みな し てそったり(背 負 ったり)曳いだ

りして持って来て、へで、サノレケのナガPさ入れで、焚ぐ。JIうん、ジャッパ木買る 、山買るわげさ。(山を買うとし、うのは)山どごで捨てだ山こんだ(じゃっば木を拾う権利 を)。それタキギに出ぎるどごで。何人が組んで山ひとつ買ってまるわげさ。それみんなでこんだ 、分げでこんだはごんで来るわげさ。中里とが金木の山さ行って。これまださ、 貴重だもんだね。これだば 100年にもなるべおん。オエの孫・ ・・
祖 父の時代からあったもんだ、ど、ご、で。うん。鍛冶屋って特殊だもの作る鍛冶屋ってあったもんだ、いな。うんこのタヂでも。うん。この作った鍛冶屋はなも木造の、 大畑 (おおばだ 、地名 )ってすど、ご、の。林(はやし、地名)だねな。そごの鍛冶屋は木村って、今だばねえべおん。うん。ちょんどあの 、林の小学校の近ぐで、あった。J(
20
18
年7
月l
取材)

⑧ C氏 昭 和 2
1年生 (
7
2歳)男性
￨
居住の経緯￨ 当地で生まれ育った匠~

I(泥炭のことを)サルケって(呼んだ)0 J

サルケと称した。

医亙~ 1i;1

O

c氏の家では周辺の 家 々に比べて 「遅くまで J(昭和 3 7 ~38 年ころまで)使用していたという 。 明治 45年生まれの父

親が「健在だったので J、すなわちサルケを使う 暮 らしに慣れた人がし、たことが、遅くまで使いつづけた理 由だろうと C氏は考えている。

I
ウヂで 、おせえほだべおん。最後までLオジチャ、チヂオヤやってさ o JI(サルケを使用していたのは)うーとねえ 、十六七ぐらいまで(昭和 37‑3
8年頃まで)だべがあ。だいたい 高校 、うう。それぐれえまで 、ウヂで採ってやったったんだ。ウヂでイヂパン、アレだね 、最後ジイチャンそしてやったもんだどごで(私の)ツヅオヤ。JI
ウチ守でホントにおごぐまでサルケ焚いだほだ
べおん。ジサマ健在であったどごでさ o (父は)明治 .明治生まれだ。明治 45年であったがな o J
￨
定義 ・
分布 ・
質￨ サルケは、ヨシなどの植物が枯れた 「草の根」であるとし、う。神田橋の南方に湿地帯が広がっていて、そこにはヨシなどのさまざまな植物が 生えており、その下が 「
草の根 J
つまり泥炭になっていると C氏は語る。一一「 あの 、みな上のほう 、
田んぼの、あそこに橋(神田橋)あるべ。橋の下のほうみな泥炭 地帯だったども 、神田橋の。ケッキョグ、 草の根。いろんなホラ 、
枯れだヨシとが 、そうし、うな草の、根だわげよ。それはたんでLあの 、草あの 、湿 地地帯みたぐなつであったわげよ。な。その湿 地地帯っていうのは下がみな 、ほら 、上がヨシとが 、いろんな草が生えで、その下が 、あの、その草の根だわげよ。たんでその 、下の、根が 、泥炭だってわげ。
」

区盟国から自 家用に採取した。

I(サルケは)まんだ田んぼなってないど、ご 、湿 地地帯の 、田んぼになってないどごがら、採ってくる(のである) J
0￨
採取の 目的￨ 団地の開発にともない採掘したサルケを 、「ただ捨てて しまうので、はもったいなし 、から j燃 料 にしたと C氏は語る。
つまり 、サルケの採取は 、燃料と団 地の開発との比 重でいえば、後者が主 目的であった。

I
その泥炭採ったあどさ、 こうツ

ヂ入れだり、だんだんにホラ。そしてそれを田んぼにズメンの田んぼにしいために 、そのサルケを泥炭を、採ただね。(ヤヂからサルケを採り)田んぼにして。JI(燃料と団 地の開発とどち らに比重 が)田んぼにするためだべ。そのためにただ捨てるのもったいねえがら 、それを乾がして 、燃料にしたってことなんだべな。
」
際取の時期 ・
場所 ・主制

秋遅くから冬ころになって採取したのではないかと C氏は考えている(記憶は確かでなし 、)。まだ回になっていない湿地から採取した。ほとんど C氏の父親(明治 45年 生まれ)が 一人でおこなっており、女性の関 与 については、記憶が確かでない。また、切る 作業そのものについては 、C氏自身(子 ども)の関与はなかった ただし 、C氏も運搬を手伝っOた。

I田んぼの、田んぼはあの 、もう田んぼなってしまてるはんでアレだけども 、まんだ田んぼなってないどご 、湿 地地帯の、田んぽになってないどごがら 、採ってくる。何月だべな 、わあ 、あの、冬 、アギごろなってがらだべな。春からだばほらあ 、田ぼつぐねばなんねどごで、田んぼさあの 、シゴ ド、 手加 えで 、たんで田んぼ終わってがらだんでアギ遅ぐなってがらだべが。採るにの。JI
最後までオジチャ、チヂオヤやってさ。JI(掘るのは)ほとんとオドゴの人だな。(女の人は)うーん。ウヂの場合だば、
どんだだべなあ。いてあただべなあ。ほどんとオエのチヂオヤふとりやたた感じだねな。な。うん。(私自身は手伝いなど)やらながったね。ま、はごぶだば、 手づだいに行ったばって」

区 画 名 前 は忘れたが、刃に柄のついた道具でタテ叩 5X30CI
lI
こ切れ目を入れた その後、クワのような道具を下から水O

平に切り入れ、厚さ 10C
Il程度に取った。この 1
0C
I
lと
し、
う厚さは 、掘 り採ったのちの裁断サイズではなく、掘り採る際の厚みである
ことをC氏に確認した。それを3段ほど切ったとしづ。ただし子どものころのことであり 、記憶があいまいである。

I
こう、切っての。いやあ 、何ちゅうだべなあ、ムガシのすあ 、ムガシの、何てし、うんだべなあ 、こう、こうなったさ 、こう こごに刃ついで、こごさ柄
ついで、それでこう 、柄さ刺 して 、して、切るわげ。シカグにの。2
5
c
I
lに3
0C
I
lぐらいの 、カグ(角)だな。厚さはねえ 、だいたい 1
0
側、 あるがないがだな。このぐらいの厚 さで。(掘る時の厚 さ)うん。それでこうキズ戸つけでいってさ 、それがら 、その厚 さをとるためにさ 、 こだ 、 まだ違う道具使って、こう下がらこう切るだね 、 それでこう、 7 ~8cIll、 1 0 CIll ぐらいの、厚さで、やるったねな 。 あの今のクワみたいな感じの。こうやるみたいだもんな。何段、 三段ぐらいだべがあ。三段ぐらいに切ってあったたべなあ。
」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保管￨ 採った場所 の近くで、風通しがよくなるよう 、「俵を積むように」互い違いに三角形に重ねて乾燥させた。乾

qJ

1i

u
ハ

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)燥すると 5個ほどをナワでまとめ、秋のうちか、 一冬越してからか記憶が確かでないが、馬で運んだ。乾燥しても、厚みはさほど変わらなかった (縮まない)としづ 。一一「へで、切ってさ、切ったヤヅご、ど、あの、 三角みたいにさ、俵積むみたいに、 三角に、こう、あの、風が入りやすいようにして、それを、こう積んで、乾がすわげさ。乾がさねあまねどごで。その採たガワリさほら。うん。
積んでおいで。それで、水気も取れるどこ、で。うん。たって乾がしてさ、そしてで、あれアギ、春さなってがらだべがあ。アギうぢに、アギうぢに持ってきであったべ春さなってがらだ、べがな o J1
うん。あのあだりまあ 、馬だはんで、な。うん。(縄でまとめることは)ゃった。こう、 5個がそれをさ、そのシカグだやづを 5個が何ぼでさ、 重ねでさ。縄でからがいで。からがいでの。で。J1(乾燥したものの厚さは)だいたい、何ぼも厚さはへラねえよ。ただ水分ぬげるだ、げで。うん。(採るときの厚みと)そんなかわらない。J

Im~1

採暖に用いた。当 初はイロリで焚いた。盛りあげるようにして火を付け、ツルベにナベを吊るし、炊事もおこなった。時代が下り、大きなストーブを購入したが、やはりサルケを燃料として用いた。当 時は焚き物に不自由していたので、カヤやワラを炊事の燃料にした。その理由を「山どご(山に近い村)でなし、から jだと C氏は語る。経済的余裕のある家では、マキを買って焚いていただろうと C氏は考えている。

1(そし)て持って(来て)、ウヂの、暖房のカリョグ、に使って o J1(当初はイロリだ、ったが)それがらあの、最後に、たつきや、大きいストーブ、あの、注文したたんだがどんだが知らねばって、ストーブさなって、入れでの。てやったんだ。ま 当初だばただイロリさへでこう、盛り上げで火つけで、してあの、ツルべていうがあの、アレさの。アレさナベカマやって。うん。(炊飯も)うん。J1
うーん、そご、焚くものってそんなにながったべな カヤでほら、ご飯炊いだり。ムガシ、カマドの。
O

アレさ、カマ、あの、そのカヤだのいっぱい生えで、あったどご、で、や。カヤ刈って来て、カヤで、カマドさ火、燃料にしてやったり、藁焚いたり 。そえんたことしてあったんだ、べおんんむがしな。うん。うんまそれはあるな。ま 、こご山どごでねえどごで。ま、カネある
ふとは、あの、あれだべおん。来買って来てすつあ。マギ買ってきて焚いだ、りしてあったんだべおん、とうずだばな。J陸自

サルケの火の操作については直接語られることはなかった。しかし、炊事にはサルケのほかにカヤやワラを用いたという証言(前項)から、燃料の使い分けによってさまざまな火力を演出していたことが窺える。

匝圏

煙とニオイが充満して大変だったという 。ニオイは独特のものがあったが、周囲はみな同じ生活環境だ、ったので、問題化することはなかっ た。灰の処置については覚えていない。一一「煙大変だな。大‑変で、あった。 独特なニオイしてな。ニオイと煙。充満して。(ニオイのことを言われたりしたことは)それはねえ。みなそういえんた感じで。みなムガシらあ。そうえんた感じで。
そて使って来たもんだ、どご、で。うん、灰は出るな。あの灰どうしゃったんだべなあ・ 1 灰の処置 ‑一、灰の処置どう したったんだ
べ。ワぁキオグねえな。J(2018年月 7月 1日取材)
年生 (
8
5歳)男性
④ D氏 昭 和 8⑤ E氏 昭 和 6
年生 (
8
7歳)男性
￨居住の経 緯ID・
E氏ともに当地で、生まれ育った
F

O

I
n
s
r
f
f
J
i サルケと称した。

医
亙
1
f
‑e
l D'E氏ともにわレケを掘った経験がある E氏は 25'"'‑'6歳ころつまり昭不日 31'"'‑'2年ころまでおこなった。D氏も同じ
o

ころまで掘ったとしづ。サルケを焚かなくなってからは、木炭を焚いた。

E氏 1(実際に掘った経験は)お一一う(ある)0 JD氏「オラだづは昭 和の人間だどごで、うん。JE氏「掘ったごだあ。JD氏 「何歳まで 、なんぼぐれあやねな。田、サルケ焚いだだばな。うん。サルケたがねぐなってがらこだ、木、木炭、たいだであな。JE氏 「あれ、何歳ぐらいまでだJD氏 「何歳ぐ らいまでだ 、たげやった。JE氏「たいげえやった。うん。JD氏 「オラだきやまっとやったあ o JE氏「ふふふ(笑)おう、そうだもの。オラハダチやぐら
いで、ちょどあの、やたもんだんで 2
5
'
"
'
‑
'
6までやったんでねえな。J
D氏 「たげやっただねな JE氏「たげやた !(生まれは昭和 )6年!うん。JD氏 1(
生まれは)昭和、 8年。JE氏 14年だべ。J
D氏 18年 や。J
E氏「あははは、ワ、・・・ JD氏 「
なに、なにい!ピンとしゃべなが !昭和 8年 生まれや JE氏「ワより 2っすぐだろう JD氏 「ハヂジュウゴ !今現在ノ¥ヂジュウゴ !JE氏 1(戦後の 30年代まで)あーそんだな、そのくらいだゃったな。」￨
定 義 ・分布・ 質￨ サルケは 「草の根」であり 、草がたくさん生える場所に多いとしづ。つまり、サルケは植物に由来する産物であると認識している。その 草の根を田の下から採掘したものがサルケである。サルケはある場所とない場所があり、また深さも 3
0
'
"
'
‑
'
4

O
c
mのところもあれば、そうでないところもあり、場所によって異なった 機械で整備してしまった現在は、まったくなくなってしまOったと語る。D氏は「サルケによって、品種によって、良いものもあるし、良くないものもある。草の根ばかりのサルケは燃えやす
いが早くなくなってしまう。幾分土まじりのものであれば、長く、熱さもよかった」と語る。サルケの差異を説明する際に「品種」とし、うことばを用いたことが印象的で、あった o ‑‑D氏 「サルケ?サ、サルケ焚いじゃあどごあるちゃあ?焚いでらってな?焚いでねじゃ。うん。な、な、何だばこりや。サルケて。サルケ..
.サルケだば何だば。もう、ムガシの話だでばな。わがねであ。ああ繁田
だばて・・・ 。うんうんんだ。そうだずや。やたごとはあらあ。やたごとあらばて、うん。やたごとあらばて、それ、調べだって、今だば
現在、ねえわげや。アレ草の根だはんでろう。うん。田んぼのナガに、そうらしたつだ、そらさって、回のナガにすさ、草おがった、それ草かった、の根が、サルケになるわげや。うん。田んぼのツヂの下な。してツヂわんっか掘ってすさ、の下、乾燥さへで、うん。いとごまに乾し、だもんだいな。あの、その田んぼによって、あの、草おがったどごだば、草の根だはんで、サルケって。
ツヂおげ(多く)あるどごもあるし、ないどごをサルケにしたわげさな。うん。うん。ツヂは、あるこどあるけど、草おがるはんでツヂ

qJ

1i

1i

増田公寧

はみなあるでばな。したけども、その草の根をサルケにしたんだはんで。根掘って、あの、あいだ、かわがして。そのサルケ、その場所によって、サルケある、ふけえどごもあし、深いどごもあし、うん。まず。JE氏 「
サルケ今だばねえでばな JD氏「ね。ねばって、聞ぐだべ。その、サノレケと .
.
JE氏 「
これ、調べでどうなるだ。あああ 、その生活が !それだば何ぼもしかへるでや !田のサ
ルケはすさ、今だばナンモねでばの、あの・・・機械で掘ったはんで両ワギ、バッと掘ってまって、サルケはねぐなってまったんだ。ムガシはさ、何 CIllあらあ、その場所にあるんだ。ああ、あるわげ。JD氏 「
まあ草 おげおがるどごはよげあるんだ JE氏 1
30セン、が 40センぐれで、サルケあってったんだ。うん。田んぼ。JD氏 「その上のツヂが田んぼだわげ。JD氏 1(掘る深さは)その場所によって違うだんだ。JD氏 「あるどごもあし、ねえどごもあし。JE氏 1(
何c
mくらいまで掘るか)あ一、さ、それは .
.
.
JD氏 「
その場所
によってな、違う、さまじゃであったいな。JE氏 1(サルケの品質の違 いは)あるあるある。サルケずものああ、サルケまあ、き、き、こ
う 、うのお、切れば、チヂまじゃってる 、サルケもあるもだ。そえでも、切てあげることなんてダ イジョブだでばな。ダイジョブだばFってチヂあるサノレケは、チヂあるどがらとるのんで。(し、いサルケというのは)し、や、サルケだげや。まあこの辺だばほとんといい
サルケぱりだ、。JD氏 「
ちょっと、そのサルケによってろ、品種によってろ 草の根によって、アレだね。いいずもあるししてマねずもOあるしの。草の根ばりのサルケは、燃えやすし、燃えやすくて、早えぐなぐなるわげだ。いぐらがツヂ混じゃった 、あの、つらねばや、あの、燃やしても、 長ぐ燃やし、燃やしねだ。長ぐ、熱みが、長ぐ・・・
JE氏 「
なもなもなも、ツヂあ燃えるもんでねもの。JD氏「燃えるもんでねてしてもさ、草の根で、そのツヂもあっつぐなるわげ。うん。(
着火は)たんで、大変でもさ、木の、そうそうコッパ
でも焼いで、ケさ火つぐまで、燃やひてるわげ。JE氏 「そうそうそうい区司

自家所有の田から自家用に採取した。

￨採取の目的￨ サルケを無制限に採取することはできなかった。というのも、田から掘ったのちに客土して、稲を植えなければな
らなし、からである。客土をしなければ、掘った 土を戻してもぬかるみが改善しなかった。機械を使わず、 手作業だった。岩木川の近くから馬で運搬して客土した。一一 E氏 「あまり 一回にいぢねんに多くややられねつきやていうのはそれさこんだ稲入れで(稲を植えて)、田んぼにしねやまねどごで、な。(
客土は)当然さ 。客土しねば、あの、まご、客土しない場合は、あげだツヂへでも、のがって(ぬかつて)まいだ。だどごで、客 土すわげさ。客土は、 全面て、ま、 全面的つうが今のように機械でやるわげでねえ
し、 手でばりやる、したどごで、さ、うーと、まず、客土は毎年 、マ(馬)での。ツヂやカワバダがらさ。」￨
採取の時期 ・
場所 ・
主側

シロカキの前の時期に自家所有の田から採取をおこなった サルケを採取した田で、続けて稲作Oをおこなうからだとしづ。一一 E氏 「し、やや、それは、あのさ、田んぼ 、やる前に、田んぼさ植える前にやるもんだどごで、うん。田いま、まず、 五 月まえだどごで、シロカギ前だでばの。早い早い。JD氏「田んぼさかがる前に、そのサルケずものとって、あの、
道路さまぐわして乾燥させるわげさ。
」

区四採取にはタヅと、名前は忘れたがある種の特別な道 具 を用い、 30~40 側 、 厚 さは 30cm ほどの大きさで、 一 段分を切り出した。場所によって、サルケの層 の上にある表 土の厚 さが異なるため、掘る深さが異なった また、採取する広さは、昔の田Oのサイズ(今よりも小さし、)で 1 枚あたり、 2~3 分の 1 程度の範囲であった 。 深さも広さも少 量 で留めることには理由があった o E

氏は 「あまり 一度に一年に多く掘ることはできないんです。とし、うのは、その場所に稲を植えて、田にしなければならなし、からです」と言う。つまり、サルケの採取が団地の改良を兼ねること、またその場で続けて稲作をおこなうこと、この 2つの理由から一度に多くとることはしなかったのである。また、上げた土を戻してもぬかるので、 岩 木)11
から馬で土を運び客土した。一一 E氏 「そのサノレケの 、いろんな場所にいぱいあただ。いっぱいあった。(特別な道具 は)あるある。さ、それはさ。こえんた、あの、何だ。
今の、う ‑ JE氏 130セン、が 40センぐれでサルケあってったんだ。うん。田んぼ。JD氏 「その上のツヂが田んぼだわげ。JD氏
1(掘る深さは)その場所によって違うだ、んだ。JD氏 「あるどごもあし、ねえどごもあし。JE氏 1(
何 CIllくらいまで掘るか)あ一、さ、

それは・ー JD氏 「
その場所によってな、違う 、さまじゃであったいな。JD氏 「タヅ、タヅでしたんでねな JE氏 「タヅだな。タヅ。タヂってさ、こういんたものあって。刺して。そして、土をこさやって、その上のツヂが、でこさやって、して下のサルケを、掘って、そして干 して(笑)0 JD氏 「乾がしてな JE氏 「
乾かして、そして、焚き火さ焚いだもの。JE氏 「
サルケはさ、そう..
.んなにねえんだ。
オラ見るんだば 、サルケはし、ぐらにもあるように見えるけども、そ、そごまで掘ったごどねえんだな。厚さはさ、やっぱりオラ焚き
火さ焚ぐもんだどごで、その程度でさ、このくらいだな。1尺ぐらいだ。い、いやややや。1段。JD氏 「人のツカラぱりだどごで。機械でねえどごで。タヂてろ。大きい刃って書いで。JE氏 1(タテヨコの大きさはは)うー JD氏 「
それは 30センぐれえも 40センぐれえ
も、その場所によってそうひろぐやるどごもあし JE氏 「
オラま、スト、ストーブでねや焚き火さ焚ぐ、範囲だどごで、まずどのくらいだ。ああ、この、これよりしこし大きいがな。(セメントの)ブロック。l
幅だばこえんたもんだな。高さはさ、もうしこし高げんだ。うーんと(ブロックひとつと)半分ぐらい、の高さで。まと、まっと高さねえがもしらねえばって。あまり 一 回にいぢねんにおおぐやられね
つきやていうのはそれさこんだ稲入れで(稲を植えて)、田んぼにしねやまねどごで、な。(
客 土は)当然さ。客土 しねば、あの 、
まご、客土しない場合は、あげだツヂへでも、のがって(ぬかつて)まいだ。だどごで、客土すわげさ。客土は、 全面て、ま、 全面
的つうが今のように機械でやるわげでねえし、 手でばりやる、したどごで、さ、うーと、まず、客 土は毎年、マ(馬)での。ツヂやカ
ワバダがらさ。J/D氏 1(川端から)持って来たり、サルケ採ったあど、の山とかそうし、う、オガのツヂあるどから、持って来て。とにかぐ短期間のうぢに、まだ稲うえにゃあまねどごで、そういうごどさ。JE氏 1(サルケを採る田の面積は)し、やいや少々さあ!J
D氏 「
焚ぐぱりだ‑一 JE氏 「しょ 、わんっかだでばな。JD氏 「サルケ焚ぐばりのあれだよ。しいりょう(数量)か JE氏 「そ、そ、それを

J

円

臼
つ1lA

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)さ、あの、イヂマイの田、たどえば、今だあ 100ヅオ(坪)どが 1反歩どが 2ダンプつぐらいあるでばな、それあムガシだばイヅマイの田、イヅマイの田ってへば、何 、何畝あら。そ、それハブ(半分)とが、 三分のイヂとがって、して JD氏 「へ 、生活、冬にや、焚くばりの、しいりょう(数量)しかっぐねえわげや。」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保 管￨ 田のクロに積んで乾燥させた。乾燥を促すため、塊と塊の聞に隙聞をあけ 、互い違いに積んだ。風で倒れないように、多くても 5
‑
‑
‑
‑
‑
6段にとどめた。その後はひっくり返す作業をつづけ 、稲刈り 前ころまで天日干しした。乾燥したものはナワで縛り、 D氏の場合は人力で背負って道路まで運んだ。その後リヤカーや馬に積み替えて自宅まで運搬した。E氏の場合
は、採取場所から近かったこともあり、背負って直接自宅に運搬したとしづ。焚く場所の近くや納屋に積み重ねておき、保管した。こうし、った一連の作業は男性が中 心でLおこなったが、女性もしばしば手伝ったとしづ 。一一 D氏「田んぼさかがる前に、そのサルケずものとって、あの、道路さまぐわして乾燥させるわげさ。JE氏 I(田のクロに置いた)そうそうそうそうそう。田のクロさこう、
ジャックどまいで、ほしてすさ JD氏「して冬までかがれば乾燥すのさ 、うんただ JE氏「ただこうこうこう(互い違いに)、こさ 、こう。
」
D氏「ただ置ぐばって、草の根だどごで JE氏 「うーとさ、何段もつまねえや。風くれば倒れるもんだどごで。う一 、何段ぐれえだあ

れ JD氏 「その田んぼによってさ JE氏「んだ。いやいや、 2段や 3段でねえ。JD氏「だし、ま何これ調べるだ JE氏 「
それをさ、それ(調べる目的はわかったからその話は)し、んだ。何段ぐらい積まさるてばおがしい話だけど、その人によって、 5
‑
‑
‑
‑
‑
6段だば積むな。うんして完全にたおえないようにしてさ。6段 7段つむだば、どどど、でなくてねえんだ。あ、聞はあぐでばな必ず。互い違いにこうやるどごで、ここがあぐわげだ。(風通しも)し、い。(乾燥させておいておくのは)稲刈り前(まで)だな。JD氏「うん。JE氏「
稲刈る前。JD氏 「まで、暇なればすさ、うん。JE氏「稲刈 り前だってムガシだば、手で刈たもんだどごで 、えーんと 、何月ころだ
あれあ。いーと "'JD氏 「アギまで置ぐ人もあるし、乾がねば JE氏 「さまざまだでばの。JD氏「冬さまにある(間に合う)ように、冬
焚ぐだはんでさ。JE氏「そうそうそう。ひっくりがえして、こう、積みがさねで、かあがして。JD氏 「ウヅの、ウヅさ持って来て 、アレだね。乾がひでおぐの。JE氏「オナゴも皆てづだただ。てづだたぼって、オドゴぱりだでばな皆ほとんと。て、てづだる人はてづだった。JD氏 「
イヤカーでもできたり、な 、馬 さつけだり JE氏「それはさ、いろいろあるんだ。あの、ムガシだば、田んぼのあの、
あるぐどごも 、このくらいの幅だんだ 、ネゴもねしと 、当時は 、アレは何で配ったつきや JD氏「ワだば、あの、リヤカー歩ぐだげの
幅のどごまで出して来て、そってきて、してリヤカーの...JE氏 「
そって来たべな JD氏「んだやそってきたや!そして 、あの、リヤ
カ一さつけで持って来たり、馬あるふとは、馬さつけで持って来たり JE氏「んであったべなあ。わがねぐなってまったであ(笑)J
D氏「うん。111百拾広いどごまで来れば、リヤカーで 持って来たり 。JE氏 「んだんたなあ。オラほだば田んぼつかいどごで、ワ 、
イL(家)まで持って来たんたキオグあるなあ。JD氏「しよってばり来たべ JE氏「しよって 、来ただぎゃあれナニ 、ナニあの当時 JD氏
I(縄で)ゆわえでもできたりして。乾燥すどごで 、軽ぐなつきや。うん。JE氏 「
いやあ、んだんたなあ。縄でもてきたぎゃあ。当時(笑) (何枚一束ということは)ないないない。ねえな。JD氏「うう、それごそ JE氏「焚ぐ場所さや JD氏「そばのふゅろし、(広い)0

どごさすさ、まいでおぐわげさ。してこだ、倉庫あるふとは倉庫さすすあ。納屋さ。積んでおいで乾がしてさ。J

Iffl~1

サルケは屋 内で焚いた O カギノハナにナベをかけて飯炊きその他の調理をおこなった。急激に火を必要とするときには、乾燥させたカヤも併用した。
「 山どこ」であれば、ほとんど木を使うが、ここは山がないので、サルケばかりを焚いていたのだとしづ。また 、飯はカデメシではなく白米を常食したとしづ 。一一 E氏 I(採る方法は)どうし、うって、サルケ専門に、切って焚ぐだ
でばな。まず 、オラムガシだば 、サルケの、ストフ 、ストフでねや、サルケ焚いだもんだもの。焚き火さ。焚き火で。JD氏 「してご飯たいだりしてさ、ご飯たいだりし。JE氏「うん。JD氏「こう、あどごさ 、火焚いだら、さ、カギ、さぎ、な。あの、ナベかげる、カギノ
ノ¥ナつであって それさ、したでば。JE氏 「
今・・・(それを調べてどうする)、ああ、それキログにノゴシテおぐだべ。ナベ、カギノハ
O

ナってわがねべえ。そ、それさかげで JD氏「ゃったず JE氏 I(炊飯も)そうそう。まあ今のようには 、ああいうふうにすはやねばって、ま、今 、ムガシだば 、サルケしかねだごどで。JD氏「山どごだば木ばりほとんどだってこごは、イナガはこつは、山ねえどごで、木はたがねつきや。サルケばりたいで、そして、にわがに焚ぐどぎは、カヤ、カヤで。やたりして。カヤも使ったわげ。乾燥さへで。JE氏 I(飯は)し、やいや、ご飯だばさ、白いご飯。JD氏 「田んぼつくったフトはな。
」

医
百 着火は容易でなく 、木片などに火をつけ、その火でサルケに下方から着火したという。つまり、木片の上にサルケを上げて火をつけたのである。土混じりのサルケは、土も熱くなった 短時間に火力が必要なときにはカヤを用い、燃料の使い分けをOした。

D氏 I(焚く場所は)シボドてあの JE氏 「シボドで焚ぐわげだでばな。JD氏 「下さサルケこうつけでや。燃やして。JD

氏「燃えるもんでねてしでもさ、草の根で 、そのツヂもあっつぐなるわげ。うん。(着火は)たんで、大変でもさ、木の、そうそうコツ
パでも焼いで、ケさ火つぐまで、燃やひてるわげ。JE氏「そうそうそう。JD氏「そして、にわがに焚ぐどぎは、カヤ、カヤで。」

E圏

サルケを焚くと手ド常に煙たかったが、気にしていられなかった 目も痛かったが、誰も痛いという人はいなかった。今もO

目の故障はない。灰は肥料として 田に撒いたり 、単に捨てたりした。

E氏 「あのあだりだばいぷたくて。煙。おーう。煙にかつてなも JD氏 「
煙なも苦にしてられねでばなさびしてまねじゃあ(笑) JE氏 I(目の痛みは)あるあるある。あるべばって、みな.••J0

D氏 「
そうしづず気 にしねえみなそんだどごでさ JE氏「みんな、みんなが 、そうし、うふうにやただ 目もべづにわりどもねばて 、ま、め、いだがったでばの。いだがったってだも、そうし、うことはしゃべねし。JE氏 I(他に)サルケ(の用途)が。サルケだばあ・・・以外
だばぁねんたな。以外だあねや。ねずのはさ、サルケ焚ぐごどによっていぶるもんだどごで、したどごでサルケだば焚ぐしかね
でばな。JD氏「アグだば 、田んぼさ、つらがしたり ・
・
・
JE氏 「
アグだばさ、こんなにたまねんだ。JD氏「 ・ー したもんだただ。JE氏

J
円
qJ

1i

増田公寧

「し、やいやそうしづ場合もあるばたてそんなにたまねんだ JD氏 「
灰は、そちゃあ今だけに、ゴミ焼ぎ来るでねでばな、田んぼさやったり 。JE氏 「なもなも。JD氏 「
肥料だばなねな。アレだば、津だば、燃やしたあどだばや、肥料だばなねに。JE氏「そうそうそう。田んぼさ捨てだり、こごださただ捨てだり、ま、 当時だばな。うん。」

匡週

D氏はサルケについて尋ねられると、最初は知らないといい、今サルケなど使われていないのに調べてどうするのだ、と疑問に思っていたようだ。E氏も同様だ、った。しかし趣旨を説明すると、 D氏も E氏も非常に詳しく教えて下さった。

D氏「サルケ?サ、サルケ焚いじゃあどごあるちゃあ?焚いで、らってな?焚いでねじゃ。うん。な、な、何だばこりゃ。サルケて。サルケ・・・
サルケだば何だば。もう、ムガシの話だでばな。わがねであ。ああ繁田だばて一・。うんうんんだ。そうだずや。やたごとはあらあ。
やたごとあらばて、うん。やたごとあらばて、それ、調べだ、って、 今だば現在、ねえわげや。J(201
8年7月 1日取材)⑥ F氏 昭 和 1
8年生 (
7
5歳)女性
陪住の経細

昭和 3
7年
、 1
9歳のときに穂積から当地へ嫁いだ。その頃はすでに当地(繁田)ではサルケを焚いている家はな

かったようだ 下記の内容は話者の出身地である穂積での話である。
O

匠到

サラケ、サルケと称した。

医
亙E

出身地の穂積では昔からサルケを焚いていた。昭和 37年に嫁いで来たとき、当地ではすでに使われていなかったが、穂積ではまだ使用している人がいた。一一 「オラ(出身は)穂積(ほぢみ)。んだ(穂積でもその 当時は)焚いでら。うん、 。昔はな。うん。うーん。(繁田に嫁いだころは)やってない。そのとぎはいつにサルケはない。焚がないみたい。こさきたどぎは。うん。(嫁いだのは)19(歳)だ。(生まれは昭和)18年。トシわがらいでまったな(笑)。サルケはあってあった。焚いだもだねオラ(穂積の)エにいだあだり。うん。うん。JI
うんだ、親がやったんだでばの。オラだばみであだげだ。小さいとき。小学校のあだ、りだあ
もしあね。中学校になればやってるみたい。こごさ嫁がえできたとぎも、火焚いであったもの 焚いだ火焚いだ。
」
O

￨
定義 ・
分布 ・
質￨ サルケとし、えば、田んぼの話であり、地面にある 「根っこ」であるとしづ。このことから、 C氏はサルケは田から採るものであり、 「根Jであると考えていることがわかる。

I
サルケワサルケだば田んぼだでばな。私・・・はわからない。そういうのは、あったずごどは聞いだけど、年いったふとだばわがる。オラもトシいっち ゃあばって、あの、とったずごとばオラゃったごとない。うん。んだ。ない。(私は)こっちのちょんど隣村がら来た人だ。したどごで 、わがってる。うん。うん。やってら。田んぼがさ、地面がさ、根っこで、そうしづサラケがあるだべ。今はさ、あの、チヂふぐベ。あ、入れで、アレだけど、昔はあったみたい。うん。そういうこと。」

区司

自家で採取して使用した。 一 「 うんだ、親がやったんだでばの。オラだばみであだげだ。小さいとき。
」

際取の目的￨ 採取の目的については語られることがなかった。
￨採取の時期 ・
場所 ・主倒

サルケは F氏の親が田から採取した。F氏自身は子どもだったこともあり、 手伝った経験はない。

一一「 んだんだ田んぼがら。田んぼでねばねだね。(
手伝いは)しないしない。JI
うんだ、親がやったんだでばの オラだば見で
O

あだげだ。
」

巨宣

ストーブでサルケとともにカヤや木を焚いて採暖した。サルケは 「
ただ暖まる」もので、飯は「焚かれない 」
ものだと語る。

サルケを焚いている火のそばで餅を突って食べた 灰がたくさんまとわりついたが、たたきつけるようにして灰を落として食べOた。一一「ご飯(焚くの)はちがる。ストーブで、木焚いでカヤ焚いだり 、そうしてやったもんだ。うんへば冬とかつて、暖まるだあ
でば。そうし、う(ご飯など)のは(サルケは)焚がない。サルケは(ご飯は)炊がえねんたよ。ただ、暖まる、冬さなれば、焚いでるみたい。ほんだほんだ。そうし、うこと。うんだ、親がやったんだでばの。オラだばみであだげだ。小さいとき。小学校のあだりだあ
もしあね。中学校になればやってるみたい。こごさ嫁がえできたとぎも、火焚いであったもの。焚いだ火焚いだ。ご飯だば炊がない。ご飯は焚がいねもだね。そのしょばさ、モヅで、もあぶって、あの、ゴミいっぺえついでも、こうただすけで(たたきつけて)食
べだもんだ。そうし、うこと。トスいった人だばみんなわがっちゅうね。んんだ。やってただ。
」

囲

シボドにわレケを積み上げて火を焚いた。 一 「ムガシはシボドシボドって、そごさこうそうまいで、やって 、で火たいだもんだもの。J

E霊園 シボドで焚いたが、煙突がないので煙が大変だったo‑I
焚いだどぎあ煙が出はってさあ、うん。ほんだよ。冬な。

大変でそう、なも煙突もなもやってるんでねえ、たんだこういうおっきい、ムガシはシボドシボドって、そごさこうそうまいで(積み重ねて)、やって、で火焚いだもんだもの。J(201
8年7月 1日取材)

3年生 (
6
0歳)男性
⑦ G氏 昭 和 3￨
居住の経 y緯￨ 繁田で生まれ育った。サルケを採取したのは大正 1
1年生まれの父であり、自身は経験がない。
固 サ ル ケ と 称 し た。 一 「ま、(名称は)サルケだでばな。
」

医f
f
li
=
f
‑f
t
lG氏が小学校に入る前、つまり昭和 39年よりも前ころまでの話である。

I
昭和

30年代ころでねえな。学校さはる前だんで 6歳・・・ぐらいまでうん。昭和 33(年生まれ)0 J￨
定義 ・
分布・質￨ サルケとは、燃料であり暖房用であり、「ストーブの代わり 」であるとG氏は考えている。つまり、 「ストーブによる

A斗 A

qJ

1i

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (
3)

暖房 が本来的なもの」であり 、サルケは「代用燃料」であるとしづ捉えかたである。昭和 30年代なかば生まれの人の認識は、より古い時代の人々の認識と異なることがわかる。

I
サルケだでばな。燃料としづかあの、暖房用だでばな。ストーブ。ストーブがわりだね。J
区司 大 正11年生まれの父が自ら採取した。
際取の目的￨ 燃料用 、暖房用だと G氏は語る。

I
ムガシ燃料には使ってだな o (掘る手伝いは)したごとはねえな。燃料さしてな。JI
燃料としづかあの 、暖房用だでばな。ストーブ。ストーブがわりだね。
」
際取の時期 ・
場所 ・
主制

付近のヤチ(湿地)から G氏の父が採取した。G氏は手伝ったことがない。

I(掘る手伝いは)したごとはねえな。JI(サルケを採ってきたのは)自分のオヤヅよ。まあ 、今 、こごら辺のもんだばてな、今回んぼなってまってるね。(手伝いは)したごとね。 J区酉

道具についての記憶は薄い。また、その道具も残っていないので、分からない。

I(道具は今は)残っていない。あまりキオグねえな。」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保管￨ 乾燥や運搬については不 明である。

固

マキス トーブで暖房用に焚いた。炊事に使用したかは不明である。 一 「 ムガシ燃料こは使ってだな。(
掘る手伝いは)

したごとはねえな。燃料さしてな。JI(当時は)ストーブだよ。(炊飯などの記憶は)ねえな。ああそうえんた(ダルマス トーブ?のような)感じ。JI
暖房用だでばな。ストーブ。ストーブがわりだね。J医白紙などを火種にして着火したと G氏は想像する。子ども時代のことであり 、不明である。

I
ただ火は紙とが燃やして、火種にしたりしてつけるどもうよ。
」
匝 酉 煙 や 臭 気 に つ い て は 不 明 で あ る。

匡週

G氏は昭和 33年生まれであり、当地でサルケが使用されていた時代について、幼少期の記憶としておぼろげながら知る最後の世代である。(
201
8年 7月 1日取材)⑧ H氏 昭 和 1
0年生 (
8
3歳)男性
￨
居住の経細

当地で生まれ育った。話中の父は 明治 40年ころの生まれで 、現在生きていると 1
10歳くらいだとし 、う。

匠 到サルケと称した。

医f
f
l1
f
.1
i
; H氏が 15歳のころ、すなわち昭和 25年ころにはサルケを使っていた。ストーブが使われるようになってからは、マキ1を使った 一一「オラたぢおべでがらだば 、しか 1"‑'2年も使ったがな。だいたい 、ジュウゴ(ゴ:半濁音)ぐらいの時だな。(生まOれは昭和)10年。(使っていた時期がいつまで、かは)しかどわがんねばってな。 JI
うん。シトブっかるようになってがらだば(サルケを使わず)マギだよ。j
￨
定義 ・
分布
・関

サルケは「草の根 」であるとしづ 。田の下であればどこにでも豊富にあるものではなく、もともと草が生えていた場所の下にあった。サルケには良いサルケと悪いサルケがあり 、前者は堅く 、後者は柔らかかった 排水がよいとサルケが堅くO締まった。サルケの善し悪しは場所の違いにもよった 一一「サルケてあの 、草の根みたいなもんだきゃ。 JI田んぼの下にもあO

るよ。JI田んぼの 下って、どごだかんだねえよ。はええどぎ 、草おえで るどごもあったきゃ。田んぼでねぐ。そうしづ 下にあった。
L

いっぱい 、どごでもあるわげでねえんだ。JI(
田の改良ということでは)ねえ。田んぼの下とが、そうし、うとつがらとったんだ。上にチヂこうあるんだもの。その下にあるんだ。(サルケの質の違いは)ううある。良いサルケはこう 、かだいの。悪いのはこう 、やわいだでばな。
う ん。場所にもある(よる)べし、したこだ、サルケあても排水いいばサルケ締まってるだべしさ。」
区王国

H 氏の父が採取した。

採取の目 的￨ 目的は不明である。
際取の時期 ・
場所
・ 主体￨ 採取は春、苗代のあとで田 植 えの前あたり l
こおこなった。今 のようにゴムナガクツなどがない時代なので 、水の冷たさに耐えられるほどに冷たさが緩んで、からおこなった。切り取る作業は H 氏の父がおこない、 H 氏が手伝った記
憶はないが 、運搬については手伝った。

I
手伝ったその記憶はねえ 運んだことはあるよ。 JI(掘るのは)春。だいたい 、まOあ、寒ぐなぐなって 、水さはい・一 、あのあだりだば今だけにはぐもののゴムとがトグナガどがああいうものもねえはんで 、こうズボ
はいだなり 、はぐんだはんで 、したはんで、だいたいしさ 、それ我慢すぐらいまでぬぐぐなってがらやる。田植えの前。まず 、す、
苗代、苗代のあどだぎや。
」
区画「
刃 に柄のついた大きなクワのような道具」で地面に溝を入れた 次に 、表土を「大きいクワのような道具」で除き、すO

でにサルケを採掘 した前列 の低くなった場所に落と した。そして、サルケの層に上からタテに長く「目 J(切り込み)を入れた。場所にもよるが、幅と深さはおよそ 30"
‑
'
40c
r
nの切り込みである。次に、 15crnほどの間隔で横にも 目を入れた。するとサルケは「カパカパ」と採れた。下面は切らなくとも「サルケは草の根みたいなものだから、すぐ採れる」のだとしづ。一一「あのさ 、おつきいク
ワみてのがあって、そして 、こう、なった 、刃ついだ、 こえに柄ついだものがあって、うん。それ、それでこう、こま、
こ のくらいに 、
あの溝入れでろ 、うん。そして 、上のチヂを大きいカ(鍬)で、カみたいずで、こうとって 、落どして 、(上の土の厚みは)その場所によって うん。(上の土を取り除くと)サルケなって。して 、目へ 、それはじめ目入れでくやっきや。したどごで 、こつのほうがらこう
O

にd

qJ

1i

増田公寧

やってやればカパカパどこう取れでいぐ。手でこう、やれば、カパカパど。うん。まあ、す、こうこう、なって、今こごやってるってへば、こうなって、前に切てれば、やってれば、こご低ぐなってサルケあげでるどごで、低ぐなてまてでばな。それを今度次やると
ぎは、おつきい、サギにこう、(タテとヨコに)目入れるわげ。そしてその、おつきいカ(鍬)でこの上を、サルケの上の 土を、サルケの上の土を、とって、うん。そうえってやると、こぢがら今度採っていげば、か、根入ってるはんで、サルケのこう、カパカパど、にや、オラタ戸チ守もやったごとはねえけども、見でぱりだはで。(タテだけではなく)ああそう(ヨコにも切れ目を)入れる。まあだいたい、そのどぎのやりがだにもよるばって、厚さ(上から見たときの l幅)が、目入れるどぎだいたい、このぐれ(約 15cm)も厚いがなこ
うえんた感じで、目入れでぐきや。うん。それで今度目入ってるどごで、今度こぢがらそのサルケ採るに、こぢこう、ま、低いどご
で、こう、やればカパカパど、きたて。下は切ない。うん。たんであの、サルケてあの、草の根みたいなもんだきゃ。だんですぐこ
うてこう。下は切らなくても。うん。(
厚 さは)その場所によって違る。厚みはが、だいたい、 3
0
c
m
.
.
.3
0
c
m~40cm ぐらいだべ 。 採って。Ji
春。だいたいまあ、寒ぐなぐなって、水さはい・一、あのあだりだば今だけにはぐもののゴムとがトグナガどがああいうものもねえはんで、こうズボはいだなり、はぐんだはんで、したはんで、だいたいしさ、それ我慢すぐらいまでぬぐぐなってがらやる。
」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保 管￨ 隙間をあけるように 互 い違いに 5~6 段ほど積み重ね、乾燥中に 1~2 回ほどひっくり返した 。 お盆すぎになると、 7~8 枚ほどをナワで束ね、「ショイコ」で背負って自宅へと運んだ。 馬も使用した 。 H 氏は、サルケを切る 手伝 いをしたことはないが、運ぶ手伝いをした経験がある。家 に運んだのち、ムシロのようなものをかけて、雨にあたらないように保管し、冬に使う分を少しずつ持ち出した。一一 i(サルケの切り出しを)手伝ったその記憶はねえ。運んだことはあるよ。うん。それはあの、
何枚かこのくらいまで縄で束ねで、上げればすぐ乾がすはんで、あの、こう、こうし、うふうにして、段つけで、こうやって次ぎこうとがって、あ、ナガこうあげで、次ぎに乾がすの 。 うん 。 だな 。 5~6 段も積んだな 。 して乾がしてナヅ過ぎれ持って来るんだ。 (乾燥したら持って来る)うん。一 回や二回はひっくり返す。うん。ううそれ(ひっくり返すのを手伝ったこと)はないけど、あのねえばって、見だことはあるよ 。 だな 。 7~8 枚も・ ・ ・、 10 枚だばまるがねな 。 (それを)背負って来るんだ 。 うん、ムガシあの何だ、稲しょったり、

オラだづだば、使ったばってオメだぢだば、ンョイッコってわがらねえべ。え、しよってきて。馬使ったり(も)したよ。その場所にあるはんでな。(ショイコで家まで運ぶこともあるし)うん馬で運ぶことも。Ji(乾燥後に運搬するのは)まず、に、お盆その頃だべ。
うん。(持って来たあとは)この、盛り、盛りにして、まず、あのあだりだばシートもねえばってしさ。シート(ムシロ)みたいのかげ
で。雨あだらねえようにしてとってして。冬、しこしずつ使う分だげ。
」

巨量

H氏はシボドで 「暖房用」に焚いた と語る。また、炊事もシボ、ドでサルケを使用したという 。夏場はサルケを使わず、稲わらやヨシ、カヤ、木の枝などを用いた。握り飯をサルケの火でL温めると、灰だらけになったが、「それでも死なずに今生きているよ」と笑う 。ニシン、カドザメ、タラなど海の魚は鯵ヶ沢から、近所ではフナやエビをとってサルケの火で突って食べた。焼くほかに、煮たり、フナはイズシ(ふなずし=飯とともに発酵させたもの)にして食べた。「
当時は経済的に余裕がなかったので、仕事の合間に堰でフナを釣ったり、エビを網ですくったりして採って食べたよ jとH氏は語る。当時は、ひとすくし、でエビが茶碗一杯ぶんも採れたものだとしづ 。一一「 それを乾かして、ムガシはあの、暖房にしたんだよ。Ji
暖房用に使ったんだ。こうしづどごに、
こうしづナガすきとって、こごに、火つけで 暖房 l
こしたんだ。うんシボド。うんうん(炊飯も)そごでやったの ご飯炊いだりすとぎ、LO

あのムガシは、稲採ったワラあるだろ、アレとが、その辺におえだヨシ。アレを乾がしたりしたのでご飯炊いだんだ。うんサルケそえて使って、うてサルケはすぐにねぐなるに暖房 に、使ったわげ。ナヅはサルケ使わね。うん。だんでナヅはご飯炊いだりすとぎは、カヤのアレ乾がしたとが、ああいうもの、ナニ、そぢこぢの、木の枝とが、う、そういうもの焚いでやったんだ。ゃったらしいよ。オラだぢもしっかどわがんねえばって o Ji(サルケの火で握り飯を温めたり)そうし、って食ったんだよ。その握り飯あ灰いっぱ
いついでもそれ、食べだんだよ(笑)。それでも死なねで今まで生ぎでらであ。サガナでも、やげば、ムガシだば、今、いや今でもにしあだりでも、串さ通して、あぶるうーって、せば、油でるあ、さがるーどごさそれさ火ついで、ボッポボッポて。まんずあのあだりだば、春獲れだのだば、ニシンさ。や、カドザメとが、それがら、タラすさ、この付近で、獲れるでLはね鯵ヶ沢で あだりで。う、O

ニシンあだりで、も、今ノ¥ダノ¥夕守あがるとふとづで、ずきで、パットとれればあどいなぐなるはんですさ。(フナを食べたり)ううしたよ。今は食べねえ。フナ、ほう、したんでシゴドねば、この辺の田んぼさつかってるセギさ、うー釣りに行ってとたもの。そなてがら
だば、今だばなもサガナねえばって、あのあだりだばろう、みなサガナも、ジェンコ、みなカネねどごで、とった、フナとが、エビとが、とってくったもんだ、よ。(焼くほかに)煮で。 (フナズシも)うんある。エビでも、網ですくってよ、あの、つっとすれば、エピあだ
りでも茶碗で一回に、茶碗で一杯でも入ったときあったんだよ。そんなにいであったんだ o J匝白H氏によると、夏場はサルケを燃料として使わず、ワラやカヤ、木の枝などで炊事をしたという(前項)。サルケはもっぱら暖房 (採暖)用として考えられていたようだ。燃料を使い分けていたことがわかる。

巨酉

まわりが見えなくなるほどの煙が多量に出て大変だったと日氏は語る。とりわけ着火時には、どれほど寒かろうが窓をあけて煙を出したとしづ。当 時はそれが原因で多くの人々が目を患ったと 考えている。川向こう(岩木川の東側、金木方面)に行くと、サルケを焚かない地域が広がっている。サルケを焚かないのは、サルケがなし、からである 。 だから、(嘆ぎ馴れなし、独特のニオイについて)i
サルケカマリする J(サルケ臭し、)と言われた。サルケの灰を利用したことはなかった。

i
煙は出だよ。あの冬のユギプープーって吹いでる、あのトギでも、煙たいがら、窓あげでユギ入ってきたもんだよ。ふふふ(笑)。うん。したて、全然もの見えなぐなるだげ、(窓を)閉めで、まってい、ると)サルケの煙で;(大変でした)。うん。目 あのあだりはずんぶ悪ぐ

ハ
hu

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青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)したよみな。ナボさびたて、窓あげで煙出したもんだ。オラだぢそうサルケで暮らしていだの何年もでねえはんで(それほど大変だ、ったとしづ記憶はなし、)。それがら今度マギなったはんで、すさ。ニオイもするよ。どうし、うニオイって、むごのほすさ行げば、ムゴ、のほうではサルケ焚がねつきや。したんでムゴのふとだぢ、ろう、こぢの人だぢあちゃ行げば『サルケカマリす』ってしたもんだ、よ。ムゴの人はみつ全部、マギだはんですさ。川のむごうのほうは殆どサルケ、あずのほうサルケねんだ、ね。 うん(サルケカマ
リすると言われたことが自分も)あるよ。(灰を利用したことはない)うんうん。J(201
8年 7月 1日取材)⑨￨氏昭和1
0年生 (
8
3歳)男性
￨
居 住の経緯￨ 当地で生まれ育った。
匠 司 サ ル ケ と 称 し た。

医亙i=f- {~I

I 氏が国民 学校 3~5 年生ころ、つまり昭和 19 年 ~21 年ころの話である 。

I ワ、戦争前だはんで。 戦争の前だはんで、ワ戦争のとぎワちょんど国民学校 4年生のとぎだな。おやや。オメだぢにしゃべたたてドテンすゃな(笑)0 JI
まず小学校、
あの頃アレだ 3年生が 4年生が 5年生のあだりだなあ。」￨
定義・分布・飼繁田周辺には馬の草刈り場が広がっていて、ここから北東方向、すなわち下繁田船越方面に行くとカヤが広がる。繁田近辺はサルケが豊富だったが、下繁田方面に向かうに従い、サルケは少なくなる。また、岩木川 のほうに行くに従って、土が多くなりサルケが少なくなる傾向があるとしづ 。I
氏は、サルケが豊富に埋蔵されている場所のことを「サルケが強い Jと表現した。その場所にあるコンクリートの壁は、沈下して波打っている状態である。
このあたりのサルケは水分が多く、場所によっては土混じりになっている。サルケには良いサノレケと悪いサルケがあった 前O

者は土が多く混ざっていて、燃えにくし、が火持ちが良かった 後者は土が少なく、燃えやすいが火持ちの点で劣った。これらをO区別する呼称はなかった。I
家では、両方を使用した。

I
そんど、そうしづもんだげ、みんず、ジャジャーってそしてナガみでれば、ツヅていうどご混じゃてる、して、その場所によってツヂも混じゃってるどごも、あるわげさ。(サルケの良否は)あるあるある。その場所によって。してナンボがツヂ混じゃって、いる場所も、して、サルケ採ってる人もいるわげや。んその、んあ、ジブだ、ジブだぢのその場所がな。うん。あるだ。(
土混じりは質的に)悪いな。悪いな。して、悪いけども、長持ぢはするわげ。焚いででも。へば、その、サル、ツヂねえやづだば、割とツヂねえどごで燃えやすうどごで、早ぐ、こう燃えでしまうわげさ。うん。ちさ
ちよど長持ちするわげ 。(呼び名の区別は)そご、までわがらながったなあ。まず小学校、あの頃アレだ 3年生が 4年生が 5年生の
あだりだなあ。(自分のとったサルケは質の良いもの、悪いもの両方)あったな。あったった o (場所によっての違いは)あああるだ。ナンボなってでもツヂ混じゃてる、ツヂがそ、こたでも多いがら草もおがえやすうし、こってなもねだばおがえねんだ。グジャグジャでただ水ばりで。(サルケの質の違いは)まずこの辺でもいろいろと、あるわげや。いろいろとある。あるな。うん。この辺はほとんと、アレだな。オギまで、こう、 馬 の草刈り場。で向ごうほのほう(北東方向:下繁田船越方面)さ行げば、あの、やっぱりカヤ。して、そごの村さ、シモスギダ(下繁田)って稲垣でイヂパン最後の村、シモシゲダ。んだなあ。あっ(下繁田方面に向かうに従って)はサルケねぐなる その、ブラグのほづさ行げばな。なるたけこぢのほじさあら、あったわげさ うん。J(砂積み場にしたOOだけでも)I下がる下がる。サルケつええどごで。JI
向ごう(岩 木川方面)さ行げばどうえでもツヂ多い、サルケはあるにはあるけどもな。うん多いな。やっぱり最低てへばこの近辺、だな。サルケ採たのな。
」

区盟I
家は分家だったので、本家の持つ土地からサルケや馬の草を採らせてもらい、自家用に加え本家の分も納めた。

自給用以外に掘ることは殆どなかったI(このあたりでサルケを採ったという)うんそうそうそうでオラダヂだば、あの、オズカマドであったどご、で、なもなくてあったどごで、本家、本家て親だぢ生まれだどごろさ、こちゃ、サルケ切に来て、ワダヂ、焚いだもだもの。して、馬の草も、結局、そごの本家ど、のやづ刈ってけでワダヂ採ったりしてやってけだのさ。こいずで冬ず焚ぐやづ貰ったもんだ。JI(自給用以外は)ええん、ほとんどねえ。自 分で焚ぐ分な。そしなで焚いで」
採取の目的￨ 目的については語られなかった。
際取の時期 ・
場所 ・主側

サルケは田植え後、田の草取りも 一 段落した 7~8 月頃、お盆前のあたりに切った 。「 田が忙しし、から、回が終わってから j採取するのだとし、う。
繁田の村から 300mほど離れた、現在 はカヤの繁茂している場所( 写真 )が当時サルケを掘る場所だった 。 その場所は 100m~200mもある広いエリアで、草はあまり生えておらず、生えていても短かった

O

カヤは全く生えていなかった。歩くと、 「グジャグジャ 」と水が出て来て、地 面が 「ドファドファ 」と揺れた。回は土が厚 くサルケの採取に適さないが、その場所(ヤチ)は表 土 が薄く 、表層近くにサルケが現れていたので、採取が容易でーあった順序としては、サルケを採る前に馬のシクサを採り、その後サルケを採取した。
サルケを切る場所して定められた村・の共有地があり、そのなかに、およその各家のエリアが定められていた。毎年サルケを切る場所を

かつてサルケを採取した場所

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増 田公寧

決めておき、その場所をほかの目的に使用することはなかった。経済的に苦しいときには、サルケやシクサを採る権利を売る人もいた。金木の蒔田(まきた)や神原などほかの地域から来て、その権利を 買う人もあった。金木方面には木が豊富だがヤチが少ないので、その目的はサルケよりも、シクサで、あった。
サルケを切り取る作業の中心は主に本家の兄弟(伯父と父)で、母親も 手伝った(次項参照)。切る作業を I氏は手伝ったことはなかったが、それ以外の作業は手伝った。

I
おあ。この辺も、田んぼで、あったな。てさ、これはムガシ 、よっぽど前につであったな。そしてムガシその、そごに、ウツの田んぼもあってったんだね 圃場で整備す前に。であこさネギ植えでらべ。あの近O辺、あの、してこの辺にもう、サルケは、田にはあったけども、あの、薄くて、採れないわげ。ツヅがあまり厚いがら、採れないわげ。田んぼには 丁度いいど、もってムガシは採ったんだ、べおん。この辺はな。うん(表層が)厚がっただ。(上の土が厚いのでサルケの層まで、到達するのが大変だ、った)そうそうそう、そうらしんたな。そして 、その辺がら、道路あるべ 、
こっち。じっと、んだな
あ。これがらこう、 300メーターばり行げば、道路あるけども、あの、おつきい排水あるけども、その辺こぢ、ほとんとだな。おうおう。そしてさ、この辺は、そのサルケ、掘にいしであったけども、この、なんちゅうが、カヤわがってるが。カヤ、カヤってあこさおがってるカヤだ、けども 、あの辺、あの、も、おがってあったわげよ なでそういうど、ご、おがって、そのサルケど少ねぐえがど思ってムO

ガシのことだけどワシ考えだわげよ。それき、ホガの人さ考えだってわがねし年行った人さ聞いだわげよ。したきや、サルケのど、
ごあグジャグ?ジャて水入ってあの、草ぱりだどごで、それは馬にかせるわげ。そのサルケ採ったどご、は。サルケ採る前の(生えている 草)な。馬にかせる 草。 それ、そうしづカヤおがってるどごは、もう少し向ごうだけども 、そさこんどカヤおがってあったんだ。
カヤ。まんず 1メーターも 3メーターもあるくらいの。あの 、カ ヤってや、あらあらあら。あこまで、行って見るけどもや。ああいうずおがるわげさ。して、そごだり近所、馬もあまり、あさ、歩がねえわげ。オラがらしゃべれば。(サルケが掘りやすかった)そうそうそう。(逆に)田んぼのどごな。(土の量が)多いがらな。(馬の草をとる場所は表土が)薄ってまあ 、ツヅってツヅねえな。(表面からすで、にサルケのような)そうそうそう。そうそう 。してその(馬の草を)干 したやづが、冬に食べさせる。さぎに、そうし 、
うどごはシクサ。してその(シクサを採った)あどが、サルケ採ったり、サルケ採るど、ご、はそのし、かげのどごあシクサ刈る、その、そごも、ある
けども、その、サルケ採るどご(サルケを採る場所として定められた場所)が、あこサルケあるわげ。そうそうだいたいそ、あたえんたな。そうして考えでみれば。あるだな。うん。いやいや、(その場所は)村のもん(共有地)で、あったな 村のもの。村 のもんでOでも、その、だいたい自分のどごが、だいたい区域あるわげ。区域があったな。そして、オカネないだりすれば、 売ったりす人
も、して旅がら来て(ほうぼうの集落から来て)、あの 、買ったりした人もいるな。そのシクサが欲しいがら。馬にかせる草。農家だ
がらすぶと、ねえはんでさ。そうそうそう。金木(かなぎ)のほうで。金木のあの、橋(神田橋)あるべ、金木の蒔田(まきた:旧金木町)だ、とがってし、金木のあるんだ。蒔田だとか神原(かんばら:旧金木町。岩木川左岸 の広須組 ・木造新田の村々と金木組 ・金木新田の村 々を結ぶ重要な渡し場があった 37)。現在はその上流に神田橋が架かる。)だとがそうしづ人。その(そこの)人だ
ぢ来たな。うん。(金木のほうにヤチが)ないないない。JI
して、その、そのあだ、りサルケってへば、して 、こう、 草ながながおえね
えわげや。みちけえ 草こで。して、カヤ、ゃあカヤって分がってらべ(笑)カヤだのて全然生えねえどごだわげさ。そして 、こして歩げば 、ぐじゃぐじゃって水で、はできて、して、こうドフアドフアてすわげ。おう、してすあ、して、まあ、広いはんでな 1
00メートルも200メートルもある場所だはんで、 JI
タヅ、タヅ。おあ !あるじゃ !同しだばって 、
これイヂ、パン古しいやづ。(右のタヂ)これは、田んぼに、畦畔。畦畔あるべ。今だあ機械で切るばって 、フチこう切ったの o (田のクロ)そうそうそうそう。これはな。これ(左)はもどもどの、あの、ヤヂだな。(サルケ切りにも)使ったな。して、これも。あの、畦畔切るにも使った。(サルケを切るのは)田植え
後だな、田植え後ってばす、(田の 草取りも一段落して)7ガヅ 、8ガヅ頃だな。8月、盆前だな。うん。その、田んぼの 、なんちゅ
うが 、田の草とったり、ムガシは手でこうして、あの、その、やってまればその後、切ったもんだ。(田植え後にするのは)それが、
あの、田んぼが忙 しいがら草やねば草おがってしまるがら、田んぼのほぢやってしまってがら。JI
この辺(北緯4
0
.
9
2
4東経 1
4
0.
4
0
5
)はムガシから田んぼで、あったんだ。ま、今だば圃場整備して、こうきれいにこう、なってるけど、も この辺は田んぼで、あったけO

ども、この辺もサルケはあるな。この辺もサルケは。(サルケを掘る主体は)そうそうそう、みなオドゴ。オドゴだな。(手伝ったことは)う一 、それまではゃないけども 、運んだだば運んだな。J区固まずタヂで切れ 目を入れる。縦長 に30c
mほどの間隔で、 3本ほどの 7"-'8m ~ まどの切り込みを入れ、横も 30cm ほど、の間隔で 5 本ほどの切り込みを入れた。次に、 20cmほどある表土をクワで、 「ヒュツ」と取り去った。このクワはサルケを切る専用の道具である 。一般的なクワよりも刃が広幅で、長しもので、あった 柄は長くなく少し湾曲していた。I
氏は長年保管しOていたが、 1年ほど前に五所川原の人から展示 に使いたいと 言われ、あ ，げてしまった。そのため 、実物はない。続いて、 表土の下にあらわれたサ
ルケの層 を20c
mほど、の 厚 さ(深さ)に切り上げた。切り 上 げられたサルケは、 30cmX30cmX20cmのサイズ、で、ある。2段掘った o 1
氏の家では、サル
ケ掘りにテンズキは使用せず 、タヂとクワで、おこなった。I氏は、テンズキ
はベテランの人でなければ曲がってしまって使いこなせないとしづ。

I氏所有のタヂ 2種

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