食事No.1

南但馬自然学校 食事メニュー（令和６年６月１日版）
令和6年6月～令和7年3月

朝食

昼食

夕食

月 食物アレルギーに関する代替食のお問い合わせは、 ・ご飯・味噌汁
曜 (有)こめやストアー迫間厨房にご連絡ください。
・ハンバーグステーキ
日 【TEL 079-676-4778 FAX 079-676-4777】(金曜日)※ 献立は入れ替わることがあります。
(例 水曜日の昼食⇔木曜日の昼食)
食物アレルギーのある児童は、５日間全てのメニューを確認ください。

火 ・ご飯
曜 ・味噌汁日 ・玉子焼き・クリームコロッケ
・ジャーマンポテト焼き
・豆腐のふわふわ揚げ煮・野菜サラダ・デザート(クレープ)・コーンスープ・クロワッサン・スパゲッティ(ミートソース)
・野菜サラダ・ご飯・クリームシチュー
・えびフライ・ポテトサラダ・ベーコングラタン
・野菜サラダ・季節のフルーツ(いちご・すいか・なし)

・レーズンバターロールパン
・クロワッサン・ハッシュドポテト
水 ・ロースハム・野菜サラダ曜・フルーツ(オレンジ)
日・ミルクコーヒー・ご飯
・中華スープ・皿うどんのあんかけ
・杏仁豆腐

・ご飯
・味噌汁
・グリルソーセージ
・付け合わせ３品
かぼちゃのグラタン
スナップエンドウ
フライドポテト・七彩ひろうす・りんごゼリー

・ご飯
・味噌汁
・鮭塩焼き
木 ・納豆
曜 ・漬物(たくあん)
日 ・味付けのり
・ヤクルト

・ご飯
・味噌汁
・牛ミンチコロッケ
・マカロニサラダ・野菜サラダ・きんぴらごぼう・炊き込みご飯・うどん(本品製造工場では、そば粉・乳・卵・大豆・やまいも を含む製品を製造しております)
・野菜のかき揚げ・ひじきの煮物
・季節のフルーツ(メロン・すいか・なし)

・レーズンバターロールパン
・クロワッサン
金 ・ハッシュドポテト
・ベーコン
曜・野菜サラダ
日・フルーツ(オレンジ)・ジュース(ヨーグルト風味)

・ご飯
・味噌汁
・チキン南蛮(タルタルソース)・野菜サラダ・フライドポテト
・春雨の酢の物(・ます塩焼き・ふりかけ
土・漬物(しばづけ)曜・プレーンヨーグルト日)

ドレッシング等(セルフサービス)・ごまドレッシング・サウザンアイランドドレッシング・しそドレッシング・ケチャップ
・とんかつソース・七味唐辛子※ 早朝登山、早い時間での退校等、食堂利用がどうしてもできない場合は、おにぎり・菓子パン等をご利用ください。（詳細は利用ガイドブックをご覧ください。）

食事（令和6年6月1日版）№２－１

南但馬自然学校

食事メニュー

原材料一覧表令和６年６月～令和７年３月※ 本校の食堂はアレルギー対応専用の厨房ではないため、コンタミネーション(微量混入)は避けられません。少量の摂取でも重篤な症状が出る児童の場合家庭から安心な食事を持参されることをお勧めしています。
※ 献立が入れ替わる可能性があります（例：水曜日の昼食⇔木曜日の昼食）
食堂での食事をしない予定であっても、５日間全ての食事の確認をお願いします。(野外炊事、弁当等も含む）※斜体表記は成分記載のない食品材料です。
※下線部の調味料等の原材料名は№2-5に記載しています。

〈原材料〉

月・金ご飯 味噌汁

玉葱 青ねぎハンバーグステーキ

牛肉(オーストラリア) 豚肉 鶏肉 たまねぎ ソテーオニオン
乳又は乳製品を主要原料とする食品 パン粉 豚脂 牛脂 乳たん白 グラスドビアン
食塩 乾燥卵白 食物繊維 でん粉 洋酒 しょうが 香辛料 にんにく 鉄板用敷き油
水 (使用添加物：トレハロース 加工デンプン pH調整剤 調味料(アミノ酸)
カラメル色素 安定剤(増粘多糖類) リン酸塩(Na、K)）

クリームコロッケ

野菜(とうもろこし たまねぎ) 小麦粉 牛乳 植物油脂 糖類(砂糖 果糖)
無脂肪牛乳 マーガリン 乳又は乳製品を主要原料とする食品 コンソメパウダー
ゼラチン 食塩 生クリーム 衣(パン粉 植物油脂 でん粉 粉末状植物性たん白小麦粉) 増粘剤(加工でん粉 キサンタンガム) 加工でん粉 カロチノイド色素
調味料(アミノ酸) 香料 《一部に小麦 乳成分 大豆 鶏肉 ゼラチンを含む》
白絞油ジャーマンポテト焼き

フライドポテト（じゃがいも（国産） 植物油脂） たまねぎ ベーコン ラード
マーガリン ブイヨン 食塩 香辛料／グリシン pH調整剤 調味料（アミノ酸等）
リン酸塩（Na） 酸化防止剤（V.C） 酸味料 発色剤（亜硝酸Na）香料
カロチン色素 （一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む） プロセスチーズ
ナチュラルチーズ

豆腐のふわふわ揚げ煮

豆腐 油揚げ にんじん すけとうだらすり身 卵白 ほうれんそう キャベツ
粉末状植物性たん白 砂糖 小麦粉 食塩 乾燥ひじき 植物性たん白加水分解物 水
加工デンプン 調味料（アミノ酸等） 凝固剤 《一部に卵 小麦 大豆を含む》(本商品に使用している魚肉すり身の原料魚はえび・かにを食べています。) ほんだし
醤油 みりん

野菜サラダ

キャベツ

クレープ

豆乳 砂糖 加工油脂 米粉 水あめ いちごピューレー(いちご、砂糖、水あめ、ぶどう糖果糖液糖) 植物油 調整豆乳粉末 砂糖・ぶどう糖果糖液糖
いちご果汁(濃縮還元) 麦芽糖 レモン果汁(濃縮還元) 水 加工デンプン
増粘剤(カードラン) 乳化剤 ゲル化剤(増粘多糖類) 安定剤(増粘多糖類) 香料
凝固剤 酸味料 メタリン酸Na カラメル色素 紅麹色素 ベーキングパウダー
ピロリン酸第二鉄 カロチノイド色素 《一部に大豆を含む》

ご飯 味噌汁豆腐 玉葱 青ねぎ

玉子焼き

液卵 植物油脂 でん粉 砂糖 食塩 でん粉発酵調味料
かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類 《一部に卵を含む》

夕
食

火・ ます塩焼き
土ふりかけ

朝
食 漬け物/しばづけ
プレーンヨーグルト

わかめ

調合みそ

ほんだし

水菜 人参 白菜 紫キャベツ

カラフトマス

油揚げ

わかめ

米みそ

ほんだし
乳成分

小麦大豆

食塩

白ごま 黒ごま 黒のり 砂糖 食塩《一部に小麦 ごま 大豆を含む》

しょうゆ

青のり

調味料(アミノ酸等)

きゅうり しょうが しその葉 漬け原材料[食塩 ぶどう糖果糖液糖 醸造酢
アミノ酸液 たんぱく加水分解物 梅酢]/調味料(アミノ酸等) 酸味料 ソルビトール
保存料(ソルビン酸K) 甘味料(ステビア) 香料 酒精 着色料(赤106) 《一部に大豆を含む》
生乳

砂糖乳製品

寒天香料

食事（令和6年6月1日版）№２－２コーンスープ

火・土 クロワッサン
昼 スパゲティ
食スイートコーンパウダー デキストリン 食用精製加工油脂 馬鈴しょでん粉 小麦粉
食塩 脱脂粉乳 粉末動物油脂 ぶどう糖 小麦たん白発酵調味料 砂糖 乳糖 全粉乳
チキンコンソメパウダー チーズ ほたてエキスパウダー 乳等を主要原料とする食品
香辛料 調味料(アミノ酸等) 香料 増粘剤(グァーガム) 《一部に小麦 乳成分 鶏肉
豚肉を含む》
小麦粉 上白糖 全卵 食用精製加工油脂 食用植物油脂 イースト 脱脂粉乳
イーストフード 水 乳化剤 酸化防止剤(ビタミンC) 食用動物油脂 全粉乳 食塩
乳主原料品 香料 酸化防止剤(ビタミンE) 着色料(カロテン)
デュラム小麦のセモリナ

白絞油

塩

ミートソース

野菜(たまねぎ にんじん) トマトペースト 食肉(牛肉 豚肉) 食塩
粒状植物性たん白 香辛料 たん白加水分解物 ナチュラルチーズ
増粘剤(加工デンプン) 調味料(アミノ酸等) 着色料(ココア) 酸味料《その他大豆由来原材料を含む》 プロセスチーズ

野菜サラダレタス

砂糖玉葱 人参 水菜 サニーレタス

ご飯

クリームシチュー

小麦粉 植物油脂 砂糖 でんぷん 食塩 デキストリン 全粉乳 脱脂粉乳
乳等加工品 玉ねぎ加工品 オニオンパウダー チーズパウダー 酵母エキス
チキンブイヨンパウダー 野菜エキス ポークエキス しょう油加工品 香辛料 調味油
バターミルクパウダー/調味料(アミノ酸等) 香料 乳化剤 酸味料
酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC) 《一部に乳成分 小麦 大豆 鶏肉 豚肉を含む》
豚肉 人参 玉葱 じゃがいも 白絞油

えびフライ

衣(パン粉 小麦粉 食塩 植物性油脂 小麦たん白 香辛料) えび
食塩/加工デンプン ポリリン酸Na アナトー色素 増粘剤(グァーガム)貝殻焼成カルシウム イーストフード 調味料(アミノ酸) 膨張剤 乳化剤《一部に小麦 えびを含む》 白絞油

火・土 ポテトサラダ
夕食ベーコングラタン

野菜サラダ
フルーツ

半固体状ドレッシング にんじん
酵素 《一部に卵 乳成分 小麦たまねぎ 香辛料 調味料(アミノ酸等)
大豆 鶏肉 ゼラチンを含む》

ベーコンスライス 〔豚ばら肉 糖類(砂糖 水あめ) 植物性たん白 食塩 卵たん白
発酵調味料 乳たん白 たん白加水分解物／加工でん粉 調味料(アミノ酸等)
カゼインNa リン酸塩(Na) 増粘多糖類 くん液 酸化防止剤(ビタミンC)
発色剤(亜硝酸Na) コチニール色素 香辛料抽出物 《一部に卵 乳成分 豚肉 大豆を含む》〕粉末調味料 〔乳製品(脱脂粉乳 ホエイパウダー 全粉乳 チーズ バター)
粉末植物油脂 小麦粉 たん白加水分解物 小麦たん白発酵調味料 砂糖 デキストリン
食塩 酵母エキスパウダー オニオンパウダー ほたてエキスパウダー 《一部に小麦
乳成分 大豆を含む》〕 じゃがいも 玉葱 ナチュラルチーズ マーガリン
プロセスチーズ
キャベツ

水菜 人参 紫キャベツ

いちご すいか なし (季節に応じていずれか１つ)

レーズンバター
ロールパン

小麦粉(国内製造) 塩入りマーガリン レーズン 糖類 マーガリン
バター入り小麦粉調製品 パン酵母 発酵風味料 卵 植物油脂 食塩 バター 発酵種
植物性たん白/乳化剤 酢酸(Na) 香料 イーストフード 調味料(無機塩)
酸化防止剤(V.E) V.C カロテノイド色素 (一部に乳成分 卵 小麦 大豆 を含む)

クロワッサン

小麦粉 マーガリン 砂糖 卵 ショートニング 発酵風味料 パン酵母 食塩
ソルビット 乳化剤 イーストフード 香料 加工デンプン糊料(アルギン酸エステル)
V.C アナトー色素 《一部に乳成分 大豆を含む》

ハッシュドポテト

じゃがいも 植物油脂 食塩 ぶどう糖 《一部に大豆を含む》
含む製品と共通の設備で製造しています)

ロースハム

豚ロース肉 糖類(水あめ 砂糖) 植物性たん白 食塩 卵たん白 発酵調味料
乳たん白 たん白加水分解物/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) カゼインNa
リン酸塩(Na) 増粘多糖類 酸化防止剤(ビタミンC) 発色剤(亜硝酸Na)
コチニール色素 香辛料抽出物 《一部に卵 乳成分 豚肉 大豆を含む》

水朝
食ばれいしょ
増粘多糖類
マヨネーズ

野菜サラダ
フルーツ
ミルクコーヒーレタス 玉葱 人参 水菜 サニーレタス
オレンジ牛乳砂糖粉末コーヒー

甘味料(ステビア)(小麦・えび・かにを食事（令和6年6月1日版）№２－３ご飯中華スープ

水 皿うどん小麦粉

植物油

かんすい(とうあく水)

あんかけ

ラーメンスープ [チキンエキス 醤油 植物油脂 食塩 砂糖 野菜エキス 香辛料
調味料(アミノ酸等) カラメル色素 《一部に小麦を含む》]中華料理調味料 [乳糖 食塩
ポークエキス チキンエキス 野菜エキス たん白加水分解物 酵母エキス
調味料(アミノ酸等) 香辛料 香料 酸味料 酸化防止剤(ビタミンE) カラメル色素《一部に小麦 ごま 大豆 ゼラチンを含む》]中華スープの素 [食塩肉エキス(ポーク,チキン) 野菜エキス 動植物油脂 砂糖 乳糖 小麦粉 香辛料
調味料(アミノ酸等)] むきえび [えび 食塩] 豚肉 きくらげ 人参 たけのこ 玉葱椎茸 キャベツ 塩こしょう 醤油 白絞油 片栗粉

杏仁豆腐

果実(パインアップル みかん 黄もも) 還元澱粉糖化物 牛乳 砂糖
粉末寒天/ゲル化剤(増粘多糖類) 酸味料 酸化防止剤(V.C) 香料
甘味料(スクラロース) 《一部に乳成分 ももを含む》

ご飯 味噌汁玉葱 青ねぎ

グリルソーセージ・プレーン

豚肉(メキシコ) 豚脂 食塩(淡路島産藻塩1.5%・食塩0.1%) 砂糖 香辛料 水(使用添加物：加工デンプン ガゼインNa リン酸塩(Na) 調味料(アミノ酸)
酸化防止剤(ビタミンC) 発色剤(亜硝酸Na))

昼食

かぼちゃのグラタン

水付け合わせ夕 3品 スナップエンドウ

食木

ラーメンスープ [チキンエキス 醤油 植物油脂 食塩 砂糖 野菜エキス 香辛料
調味料(アミノ酸等) カラメル色素 《一部に小麦を含む》] 中華料理調味料 [乳糖食塩 ポークエキス チキンエキス 野菜エキス たん白加水分解物 酵母エキス
調味料(アミノ酸等) 香辛料 香料 酸味料 酸化防止剤(ビタミンE) カラメル色素《一部に小麦 ごま 大豆 ゼラチンを含む》]中華スープの素 [食塩肉エキス(ポーク,チキン) 野菜エキス 動植物油脂 砂糖 乳糖 小麦粉 香辛料
調味料(アミノ酸等)] ねぎ ごま わかめ

フライドポテト

わかめ

調合みそ

ほんだし

生乳 かぼちゃ マカロニ チーズ なたね油 小麦粉 砂糖 食塩 チキンブイヨン
バター たん白加水分解物 パセリ こしょう/増粘剤(加工でん粉 増粘多糖類)
セルロース 乳化剤 キシロース 香料 《一部に小麦 乳成分 鶏肉 豚肉を含む》
ナチュラルチーズ

スナップエンドウ
ばれいしょ

マーガリン

植物油脂

塩こしょうぶどう糖

白絞油

食塩

七彩ひろうす豆乳（大豆） 野菜（えだまめ、にんじん、ごぼう） 豆腐（大豆） 粉状大豆たん白
鶏肉 植物油脂 たけのこ水煮 卵白 きくらげ しいたけ 豚脂 でん粉 しょうゆ
みりん 糖類（砂糖、ぶどう糖） 食塩 揚げ油（なたね油） 豆腐用凝固剤《一部に大豆・鶏肉・卵・豚肉・小麦を含む》

りんごゼリー

ぶどう糖果糖液糖

りんご果汁

ご飯 味噌汁鮭塩焼き

豆腐 玉葱 青ねぎ

油揚げ

納豆

朝
漬け物/たくあん
食銀鮭

食塩

pH調整剤

はちみつ/ゲル化剤(増粘多糖類)

わかめ

米みそ

酸味料

香料

ほんだし

酸化防止剤(チャ抽出物)[納豆]大豆 納豆菌 [添付たれ]水あめ混合異性化液糖 醤油(小麦・大豆を含む)
還元水あめ 食塩 かつおエキス 砂糖 こんぶエキス
発酵調味料/調味料(アミノ酸等) 酸味料 [添付からし]からし 砂糖 醸造酢
食塩/酒精 酸味料 着色料(ウコン) 増粘多糖類 香料 調味料(アミノ酸糖) 香辛料
塩押しだいこん 漬け原材料[食塩 糖類(砂糖 ぶどう糖果糖液糖) 酒精 ぬか類]
ソルビット 調味料(アミノ酸) 酸味料 甘味料(ステビア) 保存料(ソルビン酸K)
着色料(黄4)味付けのり

乾海苔 蛋白加水分解物 糖類(砂糖 水飴) 焼あごだし かつおエキス
ほたてエキス みりん 清酒 酵母エキス 煮干エキス こんぶエキス《一部に小麦を含む》

ヤクルト

ぶどう糖果糖液糖

ご飯 味噌汁玉葱 青ねぎ

砂糖

わかめ

食塩

脱脂粉乳/香料
米みそ

ほんだし

木 牛ミンチコロッケ

野菜(ばれいしょ たまねぎ) 牛肉 粒状植物性たん白 砂糖 小麦粉加工品
しょうゆ 食塩 香辛料 衣(パン粉 植物油脂 小麦粉 でん粉粉末卵白)/加工でん粉 乳化剤 増粘剤(キサンタンガム) カロチノイド色素《一部に小麦 卵 乳成分 牛肉 大豆を含む》 白絞油

昼
食 マカロニサラダ

マカロニ 半固体状ドレッシング にんじん 砂糖 醸造酢
グリシン 増粘剤(キサンタン) 酢酸Na 酵素 《一部に卵マヨネーズ

野菜サラダ
きんぴらごぼうキャベツ調味料(アミノ酸)
小麦 大豆を含む》

人参 水菜 紫キャベツ

ごぼう 人参 こんにゃく ごま

ほんだし醤油

砂糖ラード

みりん

白絞油

食事（令和6年6月1日版）№２－４炊き込みご飯

野菜(にんじん ごぼう たけのこ 干しいたけ) こんにゃく しょうゆ 油揚げ
鰹風味調味料(たんぱく加水分解物 鰹節エキス 米醸造液 酵母エキス
砂糖・異性化液糖 その他） 食用植物油脂 食塩 魚介エキス みりん 醸造調味料
砂糖 チキンエキス かきエキス 昆布エキス 椎茸エキス/調味料(アミノ酸等)《一部に小麦 大豆 鶏肉を含む》

木 うどん

小麦粉 タピオカ澱粉 食塩 ※本品製造工場では、同一ラインで大豆 やまいも を含む製品を製造しています

夕 うどんのつゆ
食醤油

卵

味の素

野菜のかき揚げひじきの煮物

ひじき 人参 油あげ 醤油 砂糖 米発酵調味料
鰹節粉末/調味料(アミノ酸等) ビタミンC 凝固剤

フルーツ

メロン すいか なし (季節に応じていずれか１つ)

レーズンバター
ロールパン

小麦粉(国内製造) 塩入りマーガリン レーズン 糖類 マーガリン
バター入り小麦粉調製品 パン酵母 発酵風味料 卵 植物油脂 食塩 バター 発酵種
植物性たん白/乳化剤 酢酸(Na) 香料 イーストフード 調味料(無機塩)
酸化防止剤(V.E) V.C カロテノイド色素 (一部に乳成分 卵 小麦 大豆 を含む)

クロワッサン

小麦粉 マーガリン 砂糖 卵 ショートニング 発酵風味料 パン酵母 食塩
ソルビット 乳化剤 イーストフード 香料 加工デンプン 糊料(アルギン酸エステル)
V.C アナトー色素 《一部に乳成分 大豆を含む》

ハッシュドポテト

じゃがいも 植物油脂 食塩 ぶどう糖 《一部に大豆を含む》
含む製品と共通の設備で製造しています)

ベーコン

豚ばら肉 糖類(砂糖 水あめ) 植物性たん白 食塩 卵たん白 発酵調味料 乳たん白たん白加水分解物/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) カゼインNa リン酸塩(Na)
増粘多糖類 くん液 酸化防止剤(ビタミンC) 発色剤(亜硝酸Na) コチニール色素
香辛料抽出物 《一部に卵 乳成分 豚肉 大豆を含む》

カロテン)

菜種油 昆布エキス《一部に小麦を含む》(小麦・えび・かにを野菜サラダ
フルーツ

レタス

ジュース/ヨーグルト風味

乳製品

ご飯 味噌汁玉葱 青ねぎ

チキン南蛮

鶏肉 小麦粉 パン粉 でん粉 食塩 砂糖 香辛料 ぶどう糖 植物性たん白 植物油
チキンエキスパウダー 粉末しょう油 脱脂粉乳 卵白末 揚げ油(植物油)/加工デンプン 増粘剤(加工デンプン) 調味料(アミノ酸等) リン酸塩(Na)ベーキングパウダー カラメル色素 (一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む)

タルタルソース

植物油脂(国内製造) 玉ねぎ 果糖ぶどう糖液糖 醸造酢 ピクルス 卵黄 食塩
マスタード レモン果汁 酵素分解卵黄粉末 たん白加水分解物 胡椒 /乳化剤
調味料(アミノ酸) 香料 増粘剤(キサンタンガム) 酸味料 香辛料抽出物 ウコン色素
酸化防止剤(ローズマリー抽出物) 酵素 (一部に卵・乳成分・ゼラチン・大豆・りんごを含む)

金
昼
食

ほんだし

乳

野菜(たまねぎ にんじん ばれいしょ いんげん) 衣(小麦粉 でん粉
とうもろこし粉 鶏卵 植物油脂 大豆粉 食塩)/膨張剤 着色料(ウコン《一部に小麦 卵 大豆を含む》 白絞油

金
朝
食

みりん

そば粉

野菜サラダ
フライドポテト
春雨の酢の物

水菜 人参 玉葱 サニーレタス

オレンジ糖類キャベツ
ばれいしょ

安定剤(CMC)

わかめ

着色料(カラメル)

米みそ

香料

酸味料

ほんだし

水菜 人参 紫キャベツ
植物油脂

ぶどう糖

白絞油

食塩

春雨 砂糖類（砂糖 ぶどう糖果糖液糖 水あめ） 醸造酢 きくらげ
ごま油 食塩 ごま ジンジャーペースト/調味料（アミノ酸等）
増粘剤（キサンタン） 酵素 酸味料 （一部にごま・大豆を含む）

人参

わかめ

食事（令和6年6月1日版）№２－５◎調味料等の原材料名
白絞油食用大豆油

ほんだし

食塩 砂糖類(砂糖 乳糖) 風味原料(かつお節粉末 かつおエキス)
酵母エキス/調味料(アミノ酸等) 《一部に乳成分を含む》

塩こしょう
塩食塩

食用なたね油/シリコーン

ブラックペッパー

ホワイトペッパー

砂糖/調味料(アミノ酸等)

天日塩/炭酸マグネシウム〔濃口醤油〕脱脂加工大豆 小麦 食塩〔薄口醤油〕食塩 小麦 脱脂加工大豆
米/アルコール

大豆
大豆

みりん
砂糖

もち米

糖類

マーガリン

食用植物油脂 食用精製加工油脂《一部に乳成分・大豆を含む》

片栗粉
味の素
米みそ

馬鈴薯澱粉調合みそ

豆みそ(大豆 食塩)
調味料(アミノ酸等)

わかめ
油揚げ

湯通し塩蔵わかめ

マヨネーズ

食用植物油脂
香辛料抽出物

コンソメ

食塩 砂糖 乳糖 食用油脂 しょうゆ チキンエキス 酵母エキス
野菜エキス 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 酸味料《小麦を原材料の一部に含む》

醤油

酒
プロセスチーズ
ナチュラルチーズ

米

米こうじ

醸造アルコール

アルコール 保存料(安息香酸Na)ぶどう糖 小麦たんぱく

原料糖
食塩

粉乳/乳化剤

香料

着色料(カロテン)

調味料(アミノ酸等)
大豆

米

丸大豆

米

食塩

かつおエキス

昆布エキス/酒精

米みそ(大豆米食塩)

調味料(アミノ酸等)

水あめ

カラメル色素酒精

食用植物油(菜種油)/豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

米こうじ

醸造酢 卵
《一部に卵

砂糖類(水あめ 砂糖)
大豆 りんごを含む》

醸造アルコール

ナチュラルチーズ

糖類

食塩

香辛料/調味料(アミノ酸等)
香辛料

酸味料

食塩/乳化剤

ナチュラルチーズ(生乳食塩)/セルロース◎ドレッシング等（セルフサービス）(ごまドレッシング)

食用植物油脂 しょうゆ 醸造酢 ごま(金ごま80％・白ごま) 砂糖 食塩 卵黄
しいたけエキスパウダー/調味料(アミノ酸等) 増粘剤(タマリンド)
甘味料(スクラロース) 香辛料抽出物 《一部に小麦 卵 ごま 大豆を含む》(サウザンアイランドドレッシング)

食用植物油脂 ピクルス トマトケチャップ 醸造酢 ぶどう糖果糖液糖 食塩 卵黄
濃縮レモン果汁 ウスターソース/増粘剤(キサンタンガム) 香辛料抽出物 《一部に卵小麦 大豆 りんごを含む》(しそドレッシング)

果糖ぶどう糖液糖(国内製造) 醸造酢 しょうゆ 食塩 たん白加水分解物
ほたてエキス 梅肉 りんご レモン果汁 かつお節エキス 野菜エキス 青じそ//酒精 調味料(アミノ酸等) 酸味料 香料 香辛料抽出物 《一部に小麦 大豆
豚肉 りんご ゼラチンを含む》(ケチャップ)トマト(とんかつソース)

野菜・果実(トマト にんじん りんご その他) 醸造酢 糖類(砂糖 ぶどう糖)
コーンスターチ 香辛料 カラメル色素 増粘剤(タマリンド) 甘味料(甘草)調味料(アミノ酸)(七味唐辛子)唐辛子◎お茶の原材料名
粉茶(5月・10月～12月)
麦茶(6月～10月)

緑茶
大麦糖類(砂糖陳皮

胡麻ぶどう糖果糖液糖青さぶどう糖)

醸造酢

食塩たまねぎ

鶏肉

香辛料食塩食事（令和6年4月1日版）№３－１◎野外炊事の原材料名
材料
メニュー

カレー

牛肉

焼きそば

シチュー

人参

人参

ピーマン

白絞油

ぶどう糖果糖液糖 醤油 にんにく 米発酵調味料 味噌 りんご果汁
香辛料 生姜 トマトケチャップ 植物油 醸造酢 レモン果汁
調味料(アミノ酸) 増粘剤(キサンタン) 《一部に小麦 ごま 大豆 りんごを含む》
ピーマン

キャベツ

調味料
牛肉

玉ねぎ

ほんだし
じゃがいも

ルウ(ハウス食品シチューミクス)

じゃがいも

人参

かぼちゃ

醤油

玉ねぎ

さつまいも

とうもろこし砂糖

糸こんにゃく小麦粉 植物油脂 砂糖 でんぷん 食塩 デキストリン 全粉乳 脱脂粉乳
乳等加工品 玉ねぎ加工品 オニオンパウダー チーズパウダー 酵母エキス
チキンブイヨンパウダー 野菜エキス ポークエキス しょう油加工品
香辛料 調味油 バターミルクパウダー/調味料(アミノ酸等) 香料 乳化剤
酸味料 酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC) 《一部に乳成分 小麦 大豆
鶏肉 豚肉含む》
人参

玉ねぎ

ほんだし

米みそ

厚揚げ[丸大豆 食用植物油 凝固剤(硫酸カルシウム 塩化マグネシウム)
消泡剤(炭酸カルシウム)] こんにゃく[こんにゃく粉
海草粉末/こんにゃく用凝固剤(水酸化カルシウム)] 豚肉 大根 人参 里芋

しいたけ

ねぎ

だし汁

ほんだしうどんうどん粉（小麦）

味付け油揚げ油揚げ 糖類(砂糖 還元麦芽糖水飴) しょうゆ みりん/加工デンプン
pH調整剤 調味料(アミノ酸等) 豆腐用凝固剤 《一部に大豆・小麦粉を含む》

かまぼこ

魚肉 澱粉 本みりん 食塩 食物繊維 ぶどう糖 たん白加水分解物
加工澱粉 調味料(アミノ酸等) 保存料(ソルビン酸) 着色料(赤106) V.C
貝Ca 《一部に小麦 大豆を含む》

コッペパン

小麦粉 糖類 マーガリン パン酵母 卵
発酵風味料 植物油脂 乳化剤 酢酸(Na)《一部に乳成分 卵 小麦 大豆を含む》

ホットドッグウインナー(カートンドッグ) (アルトバイエルン)
キャベツ
たまねぎ棒焼きパン

玉ねぎ

たれ調味料

手打ちうどんキャベツ

豚肉 豚脂肪 糖類(水あめ 砂糖) 食塩 香辛料/調味料(アミノ酸等)
リン酸塩(Na) 保存料(ソルビン酸) 酸化防止剤(ビタミンC) pH調整剤
発色剤(亜硝酸Na) 《一部に豚肉を含む》

豚肉

豚汁

玉ねぎ

ウインナー(アルトバイエルン)

牛肉

肉じゃがじゃがいもめん[小麦粉 植物油脂 食塩/グリシン かんすい クチナシ色素 保存料(しらこたん白) 乳化剤《一部に小麦・さけを含む》]ソース［砂糖 食塩 粉末ソース 粉末しょうゆ 香辛料 植物油脂
発酵調味料 酵母エキス 麦芽糖/カラメル色素 調味料(アミノ酸等) 酸味料 香料 《一部に小麦 ごま 大豆を含む》］
豚肉

バーベキュー

原材料

パーム油・なたね油混合油脂 小麦粉 砂糖 食塩 でん粉 カレー粉
フルーツペースト ポテトフレーク 香辛料 白菜エキスパウダー
ルウ(エスビー食品
野菜ブイヨンパウダー 野菜ブイヨン ビーフブイヨン ポークパウダー
とろけるカレー甘口) 酵母エキス 酵母粉末 さつまいもパウダー/調味料(アミノ酸等)
カラメル色素 酸味料 乳化剤 香料 《一部に小麦 牛肉 大豆 バナナ
豚肉 りんごを含む》

パン生地

醤油

みりん

味の素

脱脂粉乳 食塩
イーストフード

白こしあん
V.C

豚肉 豚脂肪 糖類(水あめ 砂糖) 食塩 香辛料/調味料(アミノ酸等)
リン酸塩(Na) 保存料(ソルビン酸) 酸化防止剤(ビタミンC) pH調整剤
発色剤(亜硝酸Na) 《一部に豚肉を含む》

ケチャップ[トマト香辛料]

糖類(砂糖ぶどう糖果糖液糖ぶどう糖)

醸造酢

食塩

小麦粉 食用精製加工油脂 食用植物油脂 砂糖 イースト 食塩 脱脂粉乳
乳化剤 玉子(全卵) 澱粉 酵素 香料 ステアロイル乳酸カルシウム
グリセリン脂肪酸エステル ビタミンC ホエイパウダー L-アスコルビン酸
酸化防止剤(トコフェロール) カロテン色素

食事（令和6年4月1日版）№３－２◎おにぎりの原材料名
梅

塩飯 しそ入り梅肉加工品 のり 増粘剤(加工デンプン キサンタン) 酸味料
調味料(アミノ酸等) 酒精 甘味料(ステビア スクラロース) V.B１ 香料《一部に大豆 りんごを含む》

おかか

塩飯 ごま入りかつお節佃煮 のり《一部に小麦 ごま 大豆を含む》

昆布

塩飯 ごま入り昆布佃煮 のり《一部に小麦 大豆を含む》

鮭塩飯 鮭フレーク のり 食塩 ソルビット紅麹) 《一部に鮭 大豆を含む》

食塩

調味料(アミノ酸等)
カラメル色素

ｐＨ調整剤

グリシン

調味料(アミノ酸等)

調味料(アミノ酸等)

pH調整剤

香料

増粘多糖類
増粘多糖類

着色料(クチナシ◎菓子パンの原材料名
あんぱん

こしあん(糖類 小豆 還元水あめ 寒天) 小麦粉 糖類 マーガリン 脱脂粉乳 全卵 パン酵母
植物油脂 牛乳 食塩 バター 植物性たん白 ナチュラルチーズ たんぱく質濃縮ホエイパウダー
卵黄 還元水あめ/乳化剤 酢酸(Na) イーストフード 香料 V.C 《一部に乳成分 卵 小麦大豆を含む》

クリームパン

フラワーペースト 小麦粉 糖類 マーガリン 脱脂粉乳 全卵 パン酵母 植物油脂 牛乳 食塩
バター 植物性たん白 ナチュラルチーズ たんぱく質濃縮ホエイパウダー 卵黄
還元水あめ／加工デンプン グリシン 乳化剤 酢酸(Na) 増粘多糖類 酸味料 イーストフード
香料 V.C カロテノイド色素 《一部に乳成分 卵 小麦 大豆を含む》

メロンパン

小麦粉 糖類 卵 マーガリン 加糖練乳 パン酵母 ショートニング 食塩 発酵風味料
小麦たん白 乳化剤 香料 イーストフード V.C 《一部に乳成分 卵 小麦 大豆を含む》

食事（令和６年４月１日版）№４－１◎弁当の原材料名（I）
キャベツ
ミートボールミートボール

鶏肉 たまねぎ つなぎ(パン粉 卵白) 粒状植物性たん白
しょうゆ チキンエキス調味料 砂糖 香辛料/加工デンプン
pH調整剤 調味料(アミノ酸) ソース[しょうゆ 砂糖
ぶどう糖果糖液糖 醸造酢 チキンエキス調味料 植物油
香辛料/増粘剤(加工デンプン) pH調整剤 カラメル色素調味料(アミノ酸)] 揚げ油(なたね油) 《一部に小麦 卵
乳成分 ごま 大豆 鶏肉を含む》

玉子焼き

液卵 植物油脂 でん粉 砂糖 食塩 でん粉発酵調味料
かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類《一部に卵 乳成分 小麦 大豆を含む》

白身魚フライたら 衣(パン粉 小麦粉 でん粉 食塩胡椒)/調味料(アミノ酸) 増粘剤(グァーガム)《一部に小麦を含む》 白絞油

野菜コロッケ

野菜(ばれいしょ にんじん たまねぎ とうもろこしグリンピース) 小麦粉加工品 砂糖 食塩 カレー粉
衣(パン粉 でん粉 小麦粉 ぶどう糖
粉末状植物性たん白)/増粘剤(グアー) 着色料(アナトー)
調味料(アミノ酸) 乳化剤 《一部に小麦 乳成分 大豆を含む》
白絞油

鶏唐揚げ

鶏肉 しょうゆ でん粉 大豆たん白 食塩 砂糖 酒
衣[(小麦粉 でん粉) 揚げ油(大豆油)/調味料(アミノ酸)
ポリリン酸Na キシロース 《一部に小麦 大豆 鶏肉を含む》
卵 玉葱 レモン しょうが にんにく 塩こしょう 酒
白絞油ウインナーソーセージ

豚肉 豚脂肪 結着材料(でん粉 植物性たん白 卵たん白)
食塩 糖類(水あめ 砂糖) 香辛料 たん白加水分解物
脱脂粉乳 ビーフエキス調味料/調味料(アミノ酸等)
リン酸塩(Na K) 酸化防止剤(ビタミンC) 保存料(ソルビン酸)
pH調整剤 発色剤(亜硝酸Na) 《一部に卵 乳成分 小麦 牛肉
豚肉 大豆を含む》

ゆかり

赤しそ

梅干し

梅 かつお節 しそ 漬け原材料[食塩 醸造酢 砂糖
還元水飴] 酸味料 酒精 調味料(アミノ酸等)
甘味料(アセスルファムカリウム) ビタミンB1 香料
着色料(赤102 黄4)

白身魚フライ
野菜コロッケ

玉子焼き
オレンジ

鶏唐揚げ
ウインナーソーセージ

ご飯
梅干し・ゆかり

梅酢

食塩砂糖

パプリカ色素調味料(アミノ酸等)

酸味料

キャベツ オレンジ

（Ⅱ）
玉子焼き
オレンジ

玉子焼き

液卵 植物油脂 でん粉 砂糖 食塩 でん粉発酵調味料かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類《一部に卵 乳成分 小麦 大豆を含む》

えびフライ※衣(パン粉 小麦粉 食塩 砂糖 パーム油 でん粉 卵黄粉脱脂粉乳) えび 食塩 加工デンプン トウガラシ色素
調味料(アミノ酸等) 増粘剤(加工デンプン グァーガム) 重曹
香辛料抽出物 白絞油かにクリームコロッケ

牛乳 ベシャメルソースベース(小麦粉 バーム油 バター)
たまねぎ かに 液卵白 ゼラチン 砂糖 繊維状植物性たん白
乳たん白 マーガリン かにエキス 食塩 こしょう 衣[パン粉小麦粉 糖類(砂糖 異性化液糖 ぶどう糖) でん粉
コーンフラワー 植物油脂 ライ麦粉 粉末状植物性たん白
米粉 脱脂大豆粉末]/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) 香料
着色料(紅麹) 《一部にかに 小麦 卵 乳成分 大豆ゼラチンを含む》 白絞油

春巻

粒状植物性たん白 野菜(たけのこ にんじん キャベツたまねぎ) しょうゆ でん粉 砂糖 はるさめ 発酵調味料ごま油 ショートニング 豚脂 エキス(チキン ポーク 酵母)
オイスターソース アミノ酸液 食塩 たん白加水分解物
こしょう 皮[小麦粉 糖類(水あめ ぶどう糖) 大豆油 食塩]/増粘剤(加工でん粉 増粘多糖類） 調味料(アミノ酸等)
乳化剤 着色料(カラメル ココア) ベーキングパウダー
加工でん粉 《一部に小麦 ごま 大豆 鶏肉 豚肉 ゼラチンを含む》 白絞油

春雨の酢の物

春雨 砂糖類（砂糖 ぶどう糖果糖液糖 水あめ）
きくらげ 人参 わかめ ごま油 食塩 ごま
ジンジャーペースト/調味料（アミノ酸等）
増粘剤（キサンタン） 酵素 酸味料（一部にごま・大豆を含む）

キャベツ
えびフライ
かにクリームコロッケ

春巻

煮物（枝豆がんも）春雨の酢の物

えんどうご飯醸造酢

食事（令和６年４月１日版）№４－２（ Ⅱ ）の続き

枝豆がんもの煮物
えんどうご飯キャベツ オレンジ

豆乳(大豆) 粉状大豆たん白(大豆) 野菜(えだまめ にんじん)
植物油脂 おから でん粉 糖類(砂糖 ぶどう糖) 食塩
揚げ油(なたね油)/凝固剤《一部に大豆含む》 ほんだし 醤油
みりん
えんどう豆塩※は、火曜日(土曜日)夕食「えびフライ」の成分とは異なります。

（Ⅲ）
ミートボール

オレンジ煮物（高野豆腐）（里芋）（たけのこ）（人参）（こんにゃく）（がんも）ミートボール

鶏肉 たまねぎ つなぎ(パン粉 卵白) 粒状植物性たん白
しょうゆ チキンエキス調味料 砂糖 香辛料/加工デンプン
pH調整剤 調味料(アミノ酸) ソース[しょうゆ 砂糖ぶどう糖果糖液糖 醸造酢 チキンエキス調味料 植物油
香辛料/増粘剤(加工デンプン) pH調整剤 カラメル色素
調味料(アミノ酸)] 揚げ油(なたね油) 《一部に小麦 卵
乳成分 ごま 大豆 鶏肉を含む》

玉子焼き

液卵 植物油脂 でん粉 砂糖 食塩 でん粉発酵調味料
かつお風味調味料/調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類《一部に卵 乳成分 小麦 大豆を含む》

煮物

里芋 たけのこ 人参 こんにゃく こうや豆腐[大豆炭酸カリウム 豆腐用凝固剤] 枝豆がんも[豆乳(大豆)
粉状大豆たん白(大豆) 野菜(えだまめ にんじん) 植物油脂
おから でん粉 糖類(砂糖 ぶどう糖) 食塩
揚げ油(なたね油)/凝固剤 《一部に大豆含む》] ほんだし
醤油 みりん

玉子焼き
ご飯
鮭焼き

鮭焼き
オレンジ銀鮭

食塩

ph調整剤

酸化防止剤(チャ抽出物)