加工・業務用野菜の生産拡大に向けて

Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

会社概要・沿革
 会社概要✓

社名：クラカアグリ株式会社✓

住所：倉敷市西中新田525－21✓

創業：2016年（平成28年）10月✓

資本金：2100万円✓

事業内容：加工・業務用露地野菜の栽培

 沿革✓

クラカグループの新規事業として2016年10月に農産物の生産を行うクラカアグリ株式会社を設立。
近年需要が増加しているカット野菜向けの加工・業務用露地野菜に特化した生産に取り組んでいる。

 事業の取組み✓

加工・業務用露地栽培に特化した契約栽培により安全・安心な農産物を安定的に定量出荷し、契約取引を実践することで農業所得の確保、経営の安定化に繋げている。

✓

農作業の機械化により栽培面積の大規模化を図り、耕作放棄地の解消および、農業従事者の育成、持続性のある儲かる農業モデルを展開し、加工・業務用野菜の生産振興と産地形成を図っている。

✓

平成30年2月、ＪＡグループなどが出資設立したアグリビジネス投資育成株式会社の「アグリシードファンド」から、1000万円の出資を受け、増資して経営体質の強化を図っている。

1
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカグループ組織図
クラカグループ
営業本部

青果事業部

クラカフレッシュ株式会社

倉敷青果荷受組合

倉敷青果株式会社

蔬菜部
果実部
輸入青果部
カット野菜部

クラカアグリ株式会社

グループ総売上：212.7億168.1億青果営業部

クラカコーポレーション株式会社

DIAMOND PIZZA

レジャー事業部

144.9億ゆうなぎ倉敷本店
セガアミューズメント

47.9億
44.6億

10.7億
1.1億

総務部
情報管理室

企画室

11.4億
※2023年度売上高（円）

システム課

資産管理室
監査室

電算課
WEB事業係2
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ経営理念《経営理念》
会社が果たすべき使命や意義
Mission

経営理念

クラカアグリは、新鮮で美味しい食品を生産し、安全・安心な商品を提供することで お客様に喜ばれ、Vision

豊かで健康的な生活に貢献します。

七つの経営基本方針

Value

行動指針
3
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ経営理念《七つの経営基本方針》
達成すべき取り組み
Mission経営理念

1．安定的に食料を供給
私達は、安定的に食料を供給することにより、お客様の豊かな食生活に貢献します。

2．効率的な経営
Vision

七つの経営基本方針

私達は、ITの活用・スマート農業を積極的に導入し、経営の効率化を実践することで競争力のある組織を形成します。

3．新たなる挑戦
私達は、市場の変化に素早く対応し、新たな商品と市場の創造をします。
明確なビジョンを全社員で共有し、常に高い目標に向かって挑戦します。

Value

行動指針

4．社員の創造性と個性の尊重
私達は、社員の個性を尊重し、自由闊達で品格ある企業を目指し相互信頼のもと、我が社で働く誇りと喜びを共有します。
4Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ経営理念《七つの経営基本方針》
達成すべき取り組み
Mission経営理念

Vision

七つの経営基本方針

Value

行動指針

5．人材の育成強化
私達は、積極的に人財を育成します。
私達は、自己研鑽に励み、専門知識・幅広い教養を身につけるよう努力します。
そうして社員の成長が会社の成長となり、会社の繁栄を通じて社員とその家族の幸福を実現します。

6．持続可能な農業を目指す
私達は、『人』と『土』に感謝し、人づくりと土づくりに会社の利益を還元します。

7．グループ会社全体の繁栄グループ会社と目的を共有し、利益ある成長を達成します。

5Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ経営理念《行動指針》
会社や組織としての行動
Mission

1．大きな声で「気持ちの良い」挨拶をします。

経営理念

2．積極的に責任感を持って「私」がやります。

Vision

七つの経営基本方針

3．畑から新たな気付きを探し、声に出して、失敗することを恐れず「改善」します。

4．心から「ありがとう」と感謝を言葉で伝える人になります。

Value

行動指針
6Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

野菜需要の変化
 生活スタイルの変化✓ 単身世帯の増加✓ 外食・中食の増加
食の外部化が進行！

✓ 女性の社会進出
51％

54％

55％

56％

加工・業務用✓ 高齢化

需要が増加！
加工・業務用
野菜需用増加！
7
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ事業フロー図
行政
中間事業者

クラカアグリ株式会社

中国四国農政局

岡山県備中県民局農林水産事業部

倉敷青果 蔬菜部

加工・業務用露地野菜の栽培

岡山県農林水産部農政企画課
事業支援

契約
取引

✓ 農地所有適格法人✓ 認定農業者 取得

備南広域農業普及センター
契約取引

岡山県農地中間管理機構

農地集積

倉敷青果 カット野菜部

倉敷市農林水産部
総社市役所産業部農林課
矢掛町役場産業観光課
JA倉敷かさや情報金融機関
日本政策金融公庫 岡山支店 農林水産事業
農林中央金庫 岡山支店

サプライヤー

出荷指導

岡山県産野菜生産・利用拡大協議会
構成員 ・生産者ー7団体 27名

目的 ・岡山県内の加工・業務用野菜の生産利用拡大

・中間事業者ー倉敷青果

・契約取引による農業経営の安定化、所得向上

・実需者ー食品製造業者

・栽培講習会、栽培技術の平準化

8Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

クラカアグリ 取組み概要
 現状の課題
1.

農業従事者の高齢化、後継者不足による耕作放棄地の増加

2.

農業所得の確保、経営の安定化

3.

事業開始に伴う圃場確保

4.

スマート農業機械・先端技術の導入

5.

意欲のある担い手確保、労働力不足

 課題に対する取組み
1.

遊休農地・水田を活用した露地野菜の生産

2.

加工・業務用野菜、定量出荷の契約取引を実践

3.

岡山県、市町村、農地中間管理機構の協力

4.

国・県・JAの補助事業、日本政策金融公庫農林水産事業の融資の利用

5.

やる気のある若手研修生の受け入れ・外国人技能実習生制度・特定技能の活用

➢ その他
✓

地域の遊休農地、水田の活用による新しい園芸産地づくり支援

9Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み1-1 遊休農地・水田を活用した露地野菜の生産
 高畝、額縁明渠による排水対策✓ 高畝整形機による高畝作り✓ 排水効率を上げる額縁明渠作り✓ 深さ50cmに補助暗渠を成形

10Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み1-２ 遊休農地・水田を活用した露地野菜の生産
 堆肥の施用、微生物資材の活用✓ 土壌の豊かさを表す３つの視点
・化学性
pH、窒素、リン酸、カリ、ミネラル、腐植など

化学性

・物理性
粒状、堅さ、水はけ、水持ちなど

・生物性

豊かさ
生物性

微生物、小動物など

物理性

化学・物理・生物の３つが揃って始めて豊かな土壌が出来る
11
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み2-1 加工・業務用野菜の契約取引を実践
 加工・業務用に特化した栽培✓ 無選別の鉄コンテナ出荷※単位面積当たりの労働時間を大幅に削減✓ 収穫・調製作業の簡素化✓ 機械化による低コスト・省力化・規模拡大

加工・業務用
市場出荷用

12Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み2-2 加工・業務用野菜の契約取引を実践
 協議会内の定期的な勉強会、情報交換、共有による生産技術向上
 岡山県産野菜生産・利用拡大協議会設立（2015年10月）✓ 生産者、中間事業者、実需者を交えた意見交換、勉強会を実施
実需者

倉敷青果（中間事業者）

加工・業務用野菜 生産者

クラカアグリ株式会社

情報

蔬菜部

情報

中食・外食事業者

その他7団体26名

契約取引

カット野菜部

契約取引

食品加工事業者✓ 様々なテーマで意見交換•

岡山県内での生産による流通コストの削減•

短期貯蔵を行い3月～5月において巻きの堅い水分含有量の少ない品質の寒玉キャベツを貯蔵出荷•

産地間リレーにより、周年安定供給•

市場機能により不作・豊作時の過不足調整機能、リスク負担•

栽培検討会、講習会の開催による栽培技術の平準化、産地、現地の調査•

ＧＡＰ、トレーサビリティの導入に向けて•実需者の要望「定時・定量・定価格・定品質」に対応

13Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み2-2補足

クラカアグリ生産計画

 生産計画
事業年度

圃場規模栽培計画

合計

2023年度

28.7ha・青葱 319t、キャベツ 720t、スイートコーン 60t、玉葱 75t、サツマイモ 5t

合計：1,179ｔ

2024年度

33.0ha・青葱 345t、キャベツ 780t、スイートコーン 70t、玉葱 150t、サツマイモ 12t

合計：1,357ｔ

2025年度

39.0ha・青葱 372t、キャベツ 840t、スイートコーン 80t、玉葱 300t、サツマイモ 25t

合計：1,617ｔ

2026年度

46.5ha・青葱 399t、キャベツ 900t、スイートコーン 90t、玉葱 500t、サツマイモ 50t

合計：1,939ｔ

 年間出荷スケジュール
1月

2月

3月

4月5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

青ねぎ
キャベツ
スイートコーン

玉ねぎ
サツマイモ

貯蔵出荷
14
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み2-3 加工・業務用野菜の契約取引を実践 スマート農業・IT活用で生産効率アップ、圃場の見える化、管理コスト削減
クラウドサービスを積極的に活用✓ 離れた圃場の管理✓ 作業記録の見える化、共有化✓ 圃場単位での損益計算✓ 生産から出荷までのトレース✓ 蓄積データの活用

15
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み3岡山県、市町村、農地中間管理機構の協力

事業開始に伴う圃場確保・補助事業のバックアップ✓ 総社市圃場

✓ 倉敷市圃場
真備町✓ 矢掛町圃場
矢部

岡山県・農地中間管理機構のバックアップ
16
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み3補足 クラカアグリ圃場分布図12541✓ 場所：岡山県総社市清音、小寺✓ 栽培品種：青ネギ、キャベツ、スイートコーン、玉葱✓ 規模：4.39ha

2✓ 場所：岡山県小田郡矢掛町✓ 栽培品種：青ネギ、キャベツ、スイートコーン、玉葱✓ 規模：4.32ha

3✓ 場所：岡山県倉敷市矢部✓ 栽培品種：青ネギ、キャベツ、スイートコーン、玉葱✓ 規模：6.72ha

4✓ 場所：岡山県倉敷市真備町✓ 栽培品種：青ネギ、キャベツ、スイートコーン、玉葱、サツマイモ✓ 規模：3.76ha

5✓ 場所：岡山県岡山市北区✓ 栽培品種：青ネギ、キャベツ、スイートコーン、玉葱✓ 規模：2.17ha

3中山間地域※合計規模：21.36ha✓ クラカアグリ株式会社 本社屋✓ 住所：倉敷市西中新田525-21

17

Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

取組み４ 国産ねぎの生産拡大
集出荷貯蔵施設を導入することで、天候に左右されない収穫・保管を実現
 強い農業・担い手づくり総合支援交付金（令和2年度）
クラカアグリ株式会社

実需者
集出荷貯蔵施設

アグリ青ねぎ圃場

需給調整

情報

契約取引

倉敷青果
カット野菜部

安定供給

平成31年：47.2t
令和4年：269.8t✓ 新型コロナ感染症の拡大による影響で中国からの青ねぎ輸入量が激減✓ 中国産から国産へ転換するため、青ねぎの供給量増加の依頼に対応
18
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

✓ 地域の遊休農地、水田の活用による新しい園芸産地づくり支援
 キャベツ圃場準備から出荷までの支援活動※岡山県新見市大佐（中山間地域）の支援風景✓ 畝づくり支援✓ 定植支援✓ 生産支援✓ 出荷支援19
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

✓ 地域の遊休農地、水田の活用による新しい園芸産地づくり支援
 岡山県新見市大佐✓ キャベツ定植

秋作キャベツ定植から出荷まで✓ 定植後の生育確認✓ 定植3週間後・キャベツの定植時期が8月になるため、活着するまでの水やりが重要
・灌水チューブを使用すれば、省力化可能
20
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

✓ 地域の遊休農地、水田の活用による新しい園芸産地づくり支援
 岡山県新見市大佐✓ 定植1か月後

秋作キャベツ定植から出荷まで✓ 収穫期✓ 収穫サイズ（2～3Kg）

・大玉生産の為には、外葉をしっかりと作ることがポイント
・計画的な農薬散布、肥培管理が重要

21
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

✓ 地域の遊休農地、水田の活用による新しい園芸産地づくり支援
 岡山県新見市大佐✓ 収穫作業

秋作キャベツ定植から出荷まで✓ 鉄コンテナ無選別出荷✓ 倉敷青果へ出荷

・1玉2～3kgまで結球を充実させる
・大玉生産する事が高収量に繋がる

22
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

23
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.

ご清聴ありがとうございました
詳しい企業情報をご覧になりたい方はクラカ24
Copyright © クラカアグリ株式会社 All Rights Reserved.