令和６年７月・８月 アレルギー献立表

098-998-2351＊調味料や加工品の原材料等、詳細については裏面をご覧ください。

★こんだての後に（表示義務
表示を推奨（任意表示）その他）で記載している特定原材料等は下記のとおりです。

えび（エ） かに（か） 小麦（麦） そば（そ） 卵
乳
落花生[ピーナッツ]（ピ） くるみ（く）アーモンド（アモ）
あわび（あ） いか（イ） いくら（い） オレンジ（オ）カシューナッツ（カ）キウイフルーツ（キ） 牛肉（牛）
ごま（ご）
さけ（サ）
さば（さ）
大豆（豆）
鶏肉（鶏）
バナナ（バ）
豚肉（豚） まつたけ（ま） もも（も） やまいも（や）りんご（り） ゼラチン（ゼ）
あさり（ア） たこ（た）★義務・推奨表示ではないため、調べられる範囲で記載しています。

・食物アレルギーのある児童生徒は給食を食べる前に内容を必ず確認しましょう。家庭・学校においても毎日確認して下さい。
・大量調理を行うため、調理場においては微量のアレルゲンの混入（コンタミネーション）を完全に避けることはできません。
・わかめ、のり、カエリ、きびなご、カタクチイワシ、しらすは、エビ・かにが混ざる漁法で捕獲され、あさりなどの二枚貝はかにが共生しています。
（アーサ・もずくの養殖場には、ヨコエビ類が生息しています。ヨコエビは食物アレルギーの表示対象外です）
・かまぼこ、ちくわ、なると、魚そうめん・ボール天など練り製品、煮干しだしの原材料はエビ・かにを食べています。
日

曜日

1

月

こ ん だ て食品・加工品名ごはん

米

チムシンジ(豚・麦・豆）

豚肉、豚レバー、じゃがいも、大根、人参、にら、にんにく、しょうが

調味料名

薄口しょうゆ、塩

かつおだし

23

火水

さばの南蛮漬け（さ・豆・麦）

さば、玉ねぎ、人参、ピーマン、シークヮーサー果汁ごはん

米

そぼろ丼（豚・豆・麦・卵）

豚肉、大豆、豚レバー、卵、人参、いんげん、しょうが

米油、しょうゆ、料理酒、三温糖、みりん、塩豆腐とわかめのみそ汁（豆）豆腐、わかめ、冬瓜、人参、ねぎ、かつおだし

白みそ、赤みそごはん

米

キムチーズ肉じゃが

豚肉、チーズ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ、白菜キムチ（豚・麦・り・豆・さ・乳）

こんにゃく、かつおだし

小魚のアーモンドがらめ（豆・アモ・ご・麦） かたくちいわし、大豆、アーモンド、ごま45木

金

オレンジ（オ）オレンジ

なかよしパン（麦・乳・豆）

なかよしパン

鶏つくねスープ（鶏・豆・麦）

鶏肉、桜島鶏肉団子、春雨、えのき、人参、白菜、ねぎ、かつおだし

トマトオムレツ（卵・豆・鶏）

トマトオムレツ

県産紅芋あん（り・乳・豆）

紅いも、白いんげん豆、小倉あん、シークヮーサー果汁

しそごはん

米、ゆかり

天の川汁（鶏・麦・豆）

鶏肉、もずく、大根、人参、オクラ、しょうが、かつおだし

おろしハンバーグ（豆・鶏・豚・麦） 国産ミートハンバーグ 、大根、ねぎ、しょうが、かつおだし

89月

火

アセロラゼリー（り）

アセロラゼリー

ごはん

米

でんぷん、大豆油（揚げ１回目）、しょうゆ、三温糖、みりん、ミツカン酢

米油、しょうゆ、みりん

三温糖、水あめ、みりん、しょうゆ

薄口しょうゆ、塩、こしょう、でんぷん

りんごピューレ、マーガリン、生クリーム、三温糖、塩、ウージパウダー

塩、しょうゆしょうゆ、三温糖、みりん、塩、でん粉

ワンタンスープ（麦・ご・豆・鶏・豚） なると、海鮮風ワンタン、木くらげ、小松菜、人参、長ねぎ、かつおだし

チキンブイヨン、薄口しょうゆ、塩、こしょう、でん粉

ブロッコリーいため（豆・麦）ツナ、じゃがいも、ブロッコリー、玉ねぎ、人参、にんにく

米油、しょうゆ、塩、こしょう

ごはん

米

県産野菜チャンプルー（豚・豆・麦） 豚肉、豆腐、チキアギ、人参、キャベツ、玉ねぎ、ゴーヤー、小松菜

米油、料理酒、塩、しょうゆ

にんにく

スライスパインパイン缶

ひじきと小魚の佃煮（ご・麦・豆）

かたくちいわし、ひじき、ごま

三温糖、みりん、酢、しょうゆ

カレーピラフ（鶏・豚・豆）

米、鶏肉、人参、玉ねぎ、しめじ、コーン、赤ピーマン、パセリ、にんにく

ポークブイヨン、米油、乳不使用マーガリン、白ワイン、ウスターソース

10 水

11 木

こしょう、塩、カレー粉

コロッケ（麦・卵・乳・牛・豆）

コロッケ

ヨーグルト（乳・ゼ）

元気ヨーグルト

コッペパン（麦・乳・豆）

コッペパン

県産冬瓜のクリーム煮

鶏肉、ベーコン、マカロニ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、冬瓜、小松菜

小麦粉、マーガリン、塩、米油、白ワイン、チキンブイヨン（麦・鶏・豚・乳・豆）

にんにく

こしょう、脱脂粉乳、ウージパウダー

ビーンズサラダ（豆・アモ・ご・麦）

ひよこ豆、えんどう豆、大豆、レッドキドニー 、アーモンド、コーン

ごまドレッシング

大豆油（揚げ１回目）

12 金

16 火

ごはん

米うちなーみそ汁（豚・豆）豚肉、豆腐、わかめ、冬瓜、人参、小松菜、かつおだし

麦みそ、白みそ

ウカライリチー（豆・麦）

おから、ひじき、白かまぼこ、油揚げ、人参、にら、こんにゃく、かつおだし

米油、しょうゆ、みりん、塩

肉団子（麦・ご・豆・鶏・豚・り）

肉団子

ごはん

米

豚丼（豚・麦・豆）

豚肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、人参、こんにゃく、えのき

三温糖、米油、でんぷん、料理酒、しょうゆ、オイスターソース、塩、みりん

小松菜、ピーマン

17 水

18 木

大学芋（豆・麦・ご）

さつまいも、ごまごはん

米

あさりのみそ汁（ア・豆）

あさり、豆腐、冬瓜、キャベツ、ねぎ、かつおだし

赤みそ

じゃがいも炒め（豚・麦・豆・ご）豚肉、じゃがいも、ごま、人参、玉ねぎ、こんにゃく、いんげん、しょうが

米油、しょうゆ、みりん、三温糖、塩

お魚ふりかけ（麦・ご・さ・豆）

お魚ふりかけごはん

米

スブイのみそ汁（豆）油揚げ、人参、小松菜、冬瓜、えのき、かつおだし

赤みそ

ヤンニョムチキン（鶏・麦・豆・ご）

鶏肉、にんにく、しょうが、ごま

小麦粉、でんぷん、大豆油（揚げ２回目）、料理酒、トマトケチャップ

大豆油（揚げ１回目）、しょうゆ、三温糖、水あめ、でんぷん、みりん

豆板醤、三温糖、水あめ、酢、しょうゆ

19 金

ごはん

米

県産夏野菜カレー

鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、冬瓜、へちま、人参、ゴーヤー、セロリ

マーガリン、小麦粉、カレー粉、カレールウ、脱脂粉乳、米油（鶏・麦・乳・牛・豆・り）

にんにく

デミグラスソース、ウスターソース、トマトケチャップ、りんごピューレ
チキンブイヨン、塩、ウージパウダー

フルーツポンチ（豆・も・り・オ）

カラフルボール、カクテルゼリー、野菜入りファイバーゼリー、黄桃缶
パイン缶、みかん缶

８月
29 木

ごはん

米

ハヤシライス（豚・乳・豆・麦・鶏・牛） 豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ピーマン、コーン、にんにく

米油、マーガリン、トマトケチャップ、デミグラスソース、ウスターソース
ハヤシルウ、塩、脱脂粉乳、ウージパウダー

30 金

ももかん（も）黄桃缶

チーズ（乳）

チーズ

ごはん

米

のっぺいじる（鶏・豆・豚・麦）

鶏肉、油揚げ、里芋、人参、冬瓜、しいたけ、長ねぎ、かつおだし

ポークブイヨン、塩、薄口しょうゆ、でんぷん

みそかつどん（麦・豆・鶏・ご）チキンカツ、ごま大豆油（揚げ１回目）、赤みそ、三温糖、しょうゆ、料理酒

２０２４年 7月・８月
よく使用する調味料
塩アレルギー表示調味料・加工食品のアレルギー表示

よく使用する調味料

アレルギー表示

よく使用する調味料

具志頭学校給食センター

アレルギー表示

―

にんにく―

カレールウ

小麦･牛肉･鶏肉･大豆

しょうゆ・うすくちしょうゆ

小麦・大豆

しょうが―

ホワイトルウ

小麦・乳・大豆・牛肉・鶏肉赤みそ・麦みそ
白みそ・甘口白みそ

大豆

こしょう

―

ハヤシルウ

小麦・大豆・牛肉

豆板醤―

いり･すり･ねりごま

赤だし

大豆・鶏肉

ごま

テンメンジャン

小麦・大豆

チリミックス

乳・小麦・豚肉

酢・特濃酢・すし酢

小麦

コンソメ

牛肉・大豆

チリパウダー―みりん―

ポーク＆チキンブイヨン

鶏肉・豚肉

脱脂粉乳・バター

乳

料理酒

―

チキンブイヨン

鶏肉

トマトケチャップ

―ウスターソース―

ポークブイヨン

鶏肉・豚肉

ウージパウダー―デミグラスソース

小麦・鶏肉

三温糖・黒糖

―

マーガリン

ごま・大豆

生クリーム

七味唐辛子

ごま

ごま油

エッグケアマヨネーズ

大豆

大豆油（揚げ油）

大豆

ﾄﾏﾄﾎｰﾙ・ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
ﾄﾏﾄﾀﾞｲｽ・ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄ―

こめ油・オリーブ油―

トマトソース・ピザソース

大豆

ジェノバペースト

ドライカレーペースト

乳・小麦・牛肉・豚肉・りんご

粒入りマスタード

乳・大豆
―

乳

カレー粉
チーズパウダー
クッキングチーズチリソース―

乳不使用マーガリン

大豆

乳―

食品名

アレルギー表示

原材料

キムチの素

りんご・イカ・大豆

果実パルプ（りんご、みかん）、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、にんにく、醸造酢、魚介エキス（かつお、いか）、パプリカ、発酵野菜、唐辛子、大豆たん白加水分解物、かつおぶし、生姜、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、酸味料（クエン酸）、安定剤（キサンタンガム）、パプリカ色素

ごまドレッシング

小麦・ごま・大豆

醸造酢、しょうゆ、ごま、食塩、しいたけエキス、酵母エキスパウダー、香辛料、セルロース、増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース）、水

オイスターソース

大豆

かきエキス、たん白加水分解物、砂糖、でん粉、食塩、昆布エキス、香辛料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素
酸味料（クエン酸）、水

中華ベース麻婆豆腐

小麦・大豆・牛肉・豚肉
ゼラチン・ごましょうゆ、でん粉、オイスターエキス、砂糖、還元澱粉糖化物（ポークエキス調味料、トマトケチャップ、食塩、食用大豆油、ごま油、ガーリックペースト、醸造酢、しょうが、ビーフエキス調味料、食用風味油、こしょう、デキストリ
ン、豆板醤、水）（調味料（アミノ酸等）、酒精、糊料（グァーガム）、カラメル色素、パプリカ色素、香料）

パン類

アレルギー表示肉類
ベーコン

コッペ・食・バｰガｰ
なかよし･パｰカｰハウス
あみ･黒糖･全粒粉･紅芋・バター

小麦・乳・大豆

麺類

アレルギー表示

沖縄そば・ラーメン
うどん・スパゲティー

小麦

ご飯混ぜ込みアレルギー表示わかめごはんの素

ハムウインナーアレルギー表示練り製品

アレルギー表示豚肉・乳

白・黄色かまぼこ―

豚肉・大豆・乳ボール天・チキアギ―（揚げ油は菜種油）

豚肉･小麦･大豆･乳

なると・ちくわ―荒挽ミニウインナー

鶏肉・豚肉

松茸風かまぼこ―（揚げ油は菜種油）

ポーク

豚肉・鶏肉

魚ソーメン

その他

ー

アレルギー表示豚レバーチップ

豚肉

無塩せきウィンナー

豚肉

ナタデココ―ー

鶏レバーそぼろ

鶏肉

黄桃缶

もも

おおむぎー

豆腐類

アレルギー表示

パイン缶―

ゆかりー

豆腐・ゆし豆腐

みかん缶―

乾燥カリカリ梅ー

厚揚げ・油あげプチっともち玄米ー

豆乳・大豆の華

大豆

湿麩

小麦・大豆

ツナ缶

大豆

（7月に使用する加工食品）
食品名
アレルギー表示白菜キムチ

原材料
はくさい、たまねぎ、にんじん、砂糖、食塩、りんご、にんにく、昆布エキス、しょうゆ、かつお節エキス、生姜、唐辛子、

小麦・りんご・大豆・さば 調味料（アミノ酸）、酸味料、香辛料抽出物、トウガラシ色素、ホップ抽出物、ショ糖脂肪酸エステル

桜島鶏肉団子

小麦・大豆・鶏肉

鶏肉、玉ねぎ、粒状植物性たん白、にんじん、パン粉、でん粉、砂糖、香辛料、食塩、たんぱく加水分解物、炭酸カルシウ
ム、クエン酸第一鉄ナトリウム、水

トマトオムレツ

卵・大豆・鶏肉

液卵、油脂加工品（植物油脂、卵黄、食塩）、トマトケチャップ、たまねぎ、トマトピューレ、鶏肉、でん粉発酵調味料、植物油脂、食用卵殻粉、トレハロース、加工でん粉、水 ※大豆を含む原材料・・・油脂加工品（植物油脂）、植物油脂

小倉あん

ー

糖類（砂糖、水あめ）、ささげ、生あん、食塩、寒天、加工デンプン、PH調整剤、ラック色素

大豆・鶏肉・豚肉

豚肉、鶏肉、たまねぎ、粒状植物性たん白、豚脂、難消化性デキストリン、果糖ぶどう糖液糖、でん粉、粉末状植物性たん白、ドロマイト、ぶどう糖加工品、ポークエキス、発酵調味料、食塩、加工油脂、酵母エキス、チキンブイヨン、加工でん粉、クエン酸鉄Na、水

アセロラゼリーりんご

アセロラ果汁、果糖ぶどう糖液糖、難消化性デキストリン、加工でん粉、酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、クエン酸鉄Na、着色料（アントシアニン、クチナシ、カロチノイド）、香料、水※りんごを含む原材料・・・香料

海鮮風ワンタン

小麦・ごま・大豆・豚肉

小麦粉、キャベツ、魚肉すり身、たまねぎ、豚脂、でん粉、豆腐、にんじん、粉末状小麦たん白、植物油脂、砂糖、食塩、ホタテエキス調味料、粉末状大豆たん白、大豆粉、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、豆腐用凝固剤、水コロッケ

小麦・卵・乳
牛肉・大豆

ばれいしょ、たまねぎ、砂糖、粒状植物性たん白、パン粉、牛肉、食塩、香辛料、衣（パン粉、小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、脱脂大豆粉、脱脂粉乳、粉末卵黄）、加工でん粉、増粘多糖類、調味料（アミノ酸）、カロチノイド色素、水

元気ヨーグルト

乳・ゼラチン

脱脂紛乳、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、全粉乳、ゼラチン、寒天、乳酸カルシウム、香料、ピロリン酸鉄、水

国産ミートハンバーグ

鶏肉、豚肉、玉ねぎ、パン粉、粉末状植物性たん白、豚脂、粒状植物性たん白、食塩、たん白自己消化物、植物油脂、香辛

小麦・ごま・大豆・鶏肉・ 料、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、カラメル色素、ピロリン酸第二鉄、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、醸造酢、トマト
豚肉・りんごケチャップ、おろししょうが、酵母エキス、増粘剤（加工デンプン）、なたね油、（調整水）

肉団子

ドロマイト、混合削り節粉末、砂糖、ごま、食塩、しょうゆ、みりん、かつお風味調味料、いわし削り節、酵母エキ
ス、乾燥マッシュポテト、でん粉、青のり、かつお削り節、黒のり、かぼちゃ粉末、還元水あめ、昆布エキス、粉末水
あめ、アナトー色素、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンC)、カロチン色素※本品で使用しているさば、いわしはえび・かにを食べており、海苔はえび・かにの生息域で採取しています。

お魚ふりかけ

小麦・ごま
さば・大豆

カラフルボールー

カクテルゼリー大豆・もも・りんご

砂糖・ぶどう糖果糖液糖、りんご果汁、砂糖、デキストリン、水溶性食物繊維、寒天、水、乳酸Ca、ゲル化剤（増粘多糖類）、ビタミンC、香料、クチナシ黄色素、クエン酸鉄Ｎa、着色料（ビタミンＢ2）、ぶどう果汁、酸味料、紅麹色素、クチナ
シ青色素、もも果汁、クチナシ赤色素、豆乳、ピロリン酸第二鉄

野菜ゼリー

オレンジ・りんご

果糖ぶどう糖液糖、食物繊維、りんご果汁、にんじんペースト、かぼちゃペースト、オレンジ果汁、デキストリン
ゲル化剤（増粘多糖類）、酸化防止剤（V.C）、乳酸Ｃa、酸味料、香料、水上新粉、砂糖、でんぷん、酵素、着色料（ビートレッド・クチナシ）、仕込み水（８月に使用する加工食品）
チーズ

乳

チキンカツ

ナチュラルチーズ、ミルクカルシウム、乳化剤、重曹、ピロリン酸第二鉄、水
鶏肉、つなぎ（パン粉、小麦粉加工品（小麦粉、植物油脂）、粉末状植物性たん白、植物油脂、食塩、調味エキス、香辛料、衣（パン粉、フライミックス粉（でん粉、粉あめ、その他）、小麦粉加工品（小麦粉、植物油脂））、加工デンプン、炭酸
Ca、膨張剤、ピロリン酸鉄、乳化剤、水

小麦・大豆・鶏肉

特定原材料等
表示義務

えび

推奨表示

アーモンド

あわび

ごま

さば（任意表示）

かに

さけ

小麦

そば
いか

卵

大豆

乳

落花生（ピーナッツ）

いくら
鶏肉

オレンジ

バナナ

豚肉

くるみ

カシューナッツ

キウイフルーツ

まつたけ

やまいも

もも

りんご

牛肉
ゼラチン