Ｇｏｏｄ ｉｓＧｏｏｄ！

株式会社グッドイズグッド 庄司 文平

前に勤めていた会社をやめて生まれ育った茅ヶ崎で何か事業をしたいな、と思っていた時に沖縄へ行ったんですね。そしたらＭＡＤＥ ＩＮ Ｊ

ＡＰＡＮのビーチサンダルが安く売っていて、そういえば茅ヶ崎にビーチサンダル屋ってないな、と思ったのがきっかけで開業を決めました。その際出会ったのが漁業関係者御用達の「ギョサン」。滑りにくく、ソー ルも分厚くて履き心地が良く、昔から愛用されていたんですね。ただ、当湘南らしいブルー系の色をメーカーに問い合わせてみたんですけどな

時はあまりかっこいい色がなかった（笑）。それでかっこいい色で作ろうと14かなかいい色がない。ならばオリジナルカラーを作ってしまおうと思って、工場 と何度も色のサンプルのやり取りをして「湘南ネイビー」カラーを作りあげました。

茅ヶ崎らしい色で、Ｔシャツジーパンに合うビーチサンダルに仕上がりました。発売して３年ほど経った最近では街中でも履いてる人を結構見茅ヶ崎ってところはおしゃれすぎなくて、いい意味で田舎臭いというかかけるようになってきてとても嬉しいですね。

昭和っぽいというか、ちょっとださいけどそこがいい。昔から住んでいらっしゃる方々のビーチサンダルの履き方がかっこいいんです。新しく茅ヶ崎

ビーチ・漁港もある茅ヶ崎人のマストアイテムをオリジナ
ルカラー湘南ネイビーで。に住む人も増えてきて、おしゃれなモノが増えてますけど、やっぱり昔からあるモノも良いし、それを進化させて良いモノを作っていきたいですね。

ギョサン湘南ネイビーパンに親しむ、パンを楽しむ

茅ヶ崎パン祭り実行委員会 宮川 哲雄

私はパン、特にクリームパンが好きですけどパン屋ではないので、実行委員会に入るにあたってパンについてたくさん勉強しました。そんな私がこの度委員長を仰せつかることに。過去２回の開催では多くの方にご来場いただき行列ができる大盛況っぷり。チョイス茅ヶ崎にも認定していただきました。前委員長の思いを引き継いで、実行委員メンバーやボランティアの方々と、これからもみなさんに喜んでもらえるパンのイベントにしていきたいと思っています。

茅ヶ崎ってパン屋さんがとっても多いですよね。しかもみなさんこだわ

15りを持ってらっしゃって個性的なパンが多いんです。まだ新しいイベントということもあってか、出店者さんを集めるのには非常に苦労していますが、目 指 す は大 岡 越 前 祭 、湘 南 祭 、浜 降 祭 、花 火 大 会 にも匹 敵 す る「茅ヶ崎５大イベント」となることです。

ジョギングをしていると、す れ違 いざ まにまちの至 る所 で「 こんにちは」って知らない人からもよく声を掛けられます。平和なまちですよね、茅ヶ崎って。

「パンに親しむ」「パンを楽しむ」ことを目的とした茅ヶ崎発のパン祭り。

パンの魅力をこれからも発信して、平和なこのまちをもっとたくさんの笑顔で溢れるまちにしたいですね。

茅ヶ崎パン祭りとにかくやんべぇよから生まれる賜物

欣ずし

小又 学

開発したいなと思ったのは６年前、寿司屋の知識と経験から何かできないかと思い、とにかくやんべぇよとアンチョビの試作を始めたんですよ。

その過程でできるのが魚醤で、こっちの方が面白いかもと思って急遽方向転換！パッケージ、資金計画など様々な人の助言を受け誕生したのが魚醤「茅ヶ崎ナンプラー えぼしの雫」。

商 品 が誕 生 してからは、パン屋 さ んとのコラボ商 品 など、異 業 種 の方々によってさらに活躍できているんだ。魚醤の材料は、傷物や規格外など売 れないもの、獲 れす ぎた魚 を使 用 していて、今 では漁 業 者から16「こんなのあるけど魚醤に使える？」とか、「今日はこれが入ったから持っていくよ」など連絡が入るように。お互い世話になっているからこその人と人とのつながりで成り立っているんだなぁって実感させられるんだよね。まさに情けは人の為ならず。

人 とのつながりが自 分 の前 向 きな気 を起 こしてくれる。そんな「 ひと」、「まち」が茅ヶ崎なんだよな。前向きな気持ちで目指すはフードロスゼロ！製造過程で出る産相模湾で獲れる季節の地魚で作った茅ヶ崎オリジナ
ルの魚醤。和洋問わず相性◎。

物をアンチョビペーストに利用し、さらに残った骨と身を何かに使えないか模索中・・・。こんな「ひと」、「まち」だからきっとできると思ってるよ。

茅ヶ崎ナンプラー
えぼしの雫生きる「風土愛」になりたいな

有限会社湘南ちがさき屋十大 高橋 十大

昔 は茅 ヶ崎 土 産 って言 う とたたみ鰯 くらいしかなくて、それ以 外 の茅ヶ崎土産っていうのを常々考えていたんだよね。そこで考えたのがしらすせんべい。

しらすせんべいを作ることを前提にまずは「湘南名物江の島タコせんべい」を打ち出して、ある程度広まったら湘南名物から茅ヶ崎名物にシフトしていくっていう戦略だったんだ。しらすの臭みをどうやって抜くかはかなり苦労したけどね。

しらす好きのせいかどうか分からないけど、茅ヶ崎の人はどこか「ど17んくささ」を愛してるよね。茅ヶ崎の悪いところって言うと、みんなバシバシ出してくるの。Ｔシャツ、短パン、ビーサンで自転車に乗ってふらふら走る、とか。皮肉とか照れもあって悪く言うんだけど、実は一番誇ってることを言う習性、これこそが茅ヶ崎だと俺は思ってる。

飲み屋に行けばいろんなヒントが転がってるんだよね。茅ヶ崎の人は頭が柔らかいからさ。わざわざ茅ヶ崎まで飲みに来るコアな茅ヶ崎ファンも結構いてさ、そういう人とか、引っ越してきた人とも飲み交わしなが何かあやふやだけど、すげぇ一度食べたらやめられない。
めんたいこ風味でお茶にもお酒にもぴったり。

ら、それぞれの立場でしらすを、そして茅ヶ崎を光らせていきたいな。

可能性を感じているんだよね、このまちに。

茅ヶ崎しらすせんべいキチンとうまい！

サイバーストロム株式会社 マイケル・Ａ・
フォーリン

日本に来てから、着物の友禅染職人やＩＴの仕事も経験して、６年前野菜を作ったりしていたんだよね。オレの胡椒ができたきっかけは、ホンに茅ヶ崎に移住しました。この茅ヶ崎では友人の協力もあって無農薬でト偶然でね。当時流行りで我が家では塩レモンを漬けていたんだけど、近所のカフェに行ったら、塩レモンの他に塩オレンジを飲み物に入れたりしていて。僕は料理がもともと好きで、ソースとかの調味料をよく作っていたから、塩レモンと塩オレンジを一緒に食べたらおいしいかもと、ひらめいたんだ。ミキサーで混ぜたり、畑で作った鷹の爪をパウダーにし18て混ぜたらどうかなとか、いろいろ試行錯誤したよ。これにどんな名前をつけようかなって考えていた時に、「胡椒にしたら？」と言われたんだよね。もともとは胡椒入ってなかったんだけど、胡椒も好きだから黒胡椒を入れてみたら、「おっこれはおいしい！！」と思ってね。最後に黒胡椒がピリッとして口の中でいろんな遊びをするんですよね。こうやって完成したのが今の「オレの胡椒」
なんです。

茅ヶ崎の人って、もうファミリーだよね。僕は人がすごく大好きで、近所の人もすごく親切にしてくれる事も多くて仲良し。生まれ育ったリ

無農薬で育てた湘南産オ
レンジとレモンの実と皮をすべて使って、塩漬けにしたオリジナル無添加調味料です。

バプールと、海も緑もある所が似てるかなぁ。

「オレの胡椒」は、湘南で生まれた味だから、湘南でまず広めていきたいな。たくさんの人に食べてもらいたいな。

キッチンうまいける「オレの胡椒」さて、その次は・・・茅ヶ崎ナベヤ苺園 鍋谷 隆之

農業はやった分だけ結果が出る仕事。そんな仕事に憧れて、いちご農家を始めたんです。

茅ヶ崎は温暖で海風が吹くから、冬は寒くなりすぎず、夏は暑くなりすぎないため、いちごが育つ環境に適しているんじゃないかなと思います。

そして茅ヶ崎の人って地元意識が高いですよね。仲間になるととことんよくしてくれる。

いちごは育てるのに か月。５月に育苗すると、翌年６月に収穫するんです。ということは、収穫前には翌年分の育苗がスタートするから休める期間って実はなくて・・。でもやった分だけ結果がでるからやる気になれるんです。

当園はいちご狩り、摘み取りに重きをおいていて、その心は“体験することに意義がある”こと。料理でも自分で作ったものって他のものよりおいしく感じますよね？それと一緒で、自分で選んで摘んだものを食べるのが一番おいしい食べ方だと思うんです。しかもここなら完熟！完熟はそこでしか味わうことができないから、これ以上の贅沢はないかなぁって。

現状に満足せず、これからもいちごという軸はぶらさずに新しいもの

茅ヶ崎の太陽を浴びて育ったいちご。５種類以上のいちごが選べます。に挑戦して、いずれは店舗、加工場だったり総合プロデュースをやっていきたいと思っています。去年はナイ

トいちご狩りなんて取り組みをやってみたり、キッチンカーも準備しさて、その次は・・・！てみました！

完熟いちごの摘み取り体験

1913

人生のストーリーに寄り添うアイスを

株式会社プレンティーズ 長谷川 裕

ブランド力もある格好いいイメージだった茅ヶ崎を、お店を出す場所として選んだけど、みんな人懐っこい感じで、自分からいけば受け入れてくれるね。茅ヶ崎の祭りはどれも市民が集まるし、民度が高いんだね。

認定品目の生チョコスペシャルアイスは、生チョコの生みの親の市内事業者に協力してもらって、生チョコのしっとり感とぱりぱり感を味わえたらいいなと思って作ったんだ。

アイスクリーム屋をやってきて大変だったことは・・・ないな（笑）。いかに20おいしいものをどれだけ多くの人に食べてもらえるか。それだけでいいんです！アイスは１歳からおじいちゃんおばあちゃんまで食べることができる。小さい頃に食べたおいしいお菓子って大人になっても忘れないでしょ？

アイスって人生すべての時間に関われる、そんな素敵な食べ物なんです。

だから、あそこのアイス懐かしいなあ、食べに帰ろう、そう思えるお店にしていきたいな。

今は長年の夢だった「茅ヶ崎の牛乳だけを使ったアイス」を計画中。できたらたまに牛を店頭に連れて全て店舗で製造しているメ
イドイン茅ヶ崎。１度に３種のチョコが味わえる逸品。

きたり、ふれあいなんかもできたらもっといいよね。これぞ茅ヶ崎！という商品を作りたいな。

生チョコスペシャルアイス

妥協しないパティシエの技

パティスリーマカロナージュ 羽野 貴明

当店はマカロンを一番のおすすめ商品であるスペシャリテとしたパティスリーです。パティシエとして帝国ホテルで７年、その中で４年程マカロンの担当をして技術を培ってまいりました。生地を焼き上げて、クリームや生チョコをサンドし完成させてすぐの状態では、実はあまり美味しくないんです。当店のマカロンは一度冷凍して、生地とクリームを一体化させて、その後お客様自身で冷蔵庫にて解凍して頂くと一番美味しい状態になり、“完熟”したマカロンに仕上がります。夏場などは解凍時間を短くして、マカロンアイスとしてもお召し上がりいただけますし、お好みに応じて季節によって変わる温度や湿度、素材に応じて生地の配合を変え、ま21お客様に仕上げていただくマカロンです。

た生地を練る時間も培ってきた経験と感覚で調整しています。このマカロンを作る中で一番重要な工程が、マカロナージュというマカロン生地を練る作業で当店の名前の由来にもなっています。マカロナージュはお店によって全然違うため、作り手が違うと同じ仕上がりにはならないんです。当店のマカロンは味はもちろん、見た目の完成度にも自信があります。

完熟茅ヶ崎マカロン五感で美味しさを感じていただきたく心を込めて丁寧に作っております。完熟茅ヶ崎マカロンを通じて、たくさんのお客様を笑顔にしていきたいです。

帝国ホテルで学び独自の製法で考案した絶品のマカロンです。

アロハスピリッツa

一般社団法人茅ヶ崎市観光協会

新谷 雅之

ノー ネ クタイの動 きが始 まった時 に、ただそれだけじゃ面 白 くないなぁって。茅ヶ崎って年配の方がおしゃれにアロハシャツを着てたんで、どうせならアロハシャツにしちゃおうと。取材に来た記者の人にどうかなって聞いたら、「茅ヶ崎だからアロハシャツでぴったりじゃないですか」って。い

けると確信しました。それで、商工会議所のアロハ実行委員会でアロハシャツの推進運動を始めたら、「茅ヶ崎アロハってどこで買えるの？」って何度か聞かれて。じゃあ作っちゃおう と。私自身 アロハシャツを着たことがなかったし、ガラ悪い、とか派手なイメージしか持ってなくて。たくさん勉22

強しました。何度かハワイに行って。半分遊びですけど（笑）。アロハシャツ

るまでは失敗もたくさんあります。茅ヶ崎アロハの第１号は、ハワイのお店の歴史、現地の人の着回し、日本の気候に合う素材まで。完成品が出来で見て、茅ヶ崎ならこういうビジネスアロハだなって決めました。茅ヶ崎の鳥、花、木そして烏帽子岩の４つをセット。それからは地元のお店に協力してもらって和柄の赤とんぼアロハだったり、野口聡一さんにちなんでスペースシャトルアロハだったり。

ホノルル＆茅ヶ崎に共通するフラ、ウクレレなどを取り入れたデザイン。

私はやっぱり茅ヶ崎は人だと人懐っこい。

思うんですよ、明るいし。

茅ヶ崎プライドを持った、アロハスピリッツに溢れるまち、そんなまちになったらいいですね。

アロハシヤツCHIGASAKI

店舗情報❶ 湘南名物茅ヶ崎メンチ

レストランなんどき牧場

今宿10240467-83-2775❷ おイシイ農園のミニトマト

おイシイ農園萩園1660090-3692-7530

香川4-49-18

0467-67-9697❸❹スモークベーコン
チーズバーガー自分だけのオリジナルサンダル手彫り体験

SUBURBANGRILLBEBETアートサンダル工房

甘沼890-2
ﾏｯｸｽﾃﾗｽE

080-7531-7303❺ 茅ヶ崎サーフサンド

レプラコーン。

甘沼626-2

0467-26-6662❻ 茅ヶ崎「海の和」食パン

Breadstudio mog

高田2-3-60467-38-8844❼ 茅ヶ崎プリン（有）クライミング❽❾❿

茅ヶ崎産湘南活しらすの浜漬け
ここは、茅ヶ崎！
サザンサブレSUPフィッシング
体験スクール

幸町22-26
横尾ビル

050-5243-1077（株）魚卓

東海岸北2-1-56

0467-81-4066

エトアール洋菓子店

共恵1-7-170467-87-1871

Hosoii Surf＆Sports

東海岸南1-10-3

090-7359-2855

茅ヶ崎公園野球場⓫ 茅ヶ崎海辺の朝市

茅ヶ崎海辺の朝市会⓬ ギョサン湘南ネイビー（株）グッドイズグッド

中海岸2-1-44

0467-81-5239⓭ 茅ヶ崎パン祭り

茅ヶ崎パン祭り実行委員会

茅ヶ崎中央公園

http://chigapan.com/

欣ずし

南湖2-3-120467-82-7884（有）湘南ちがさき屋十大浜見平17-110467-26-0565

サイバーストロム（株）

柳島海岸1280-57

090-2727-1866⓱ 完熟いちごの摘み取り体験

茅ヶ崎ナベヤ苺園

柳島2214080-3729-0616⓲ 生チョコスペシャルアイス

（株）プレンティーズ

東海岸北1-7-28

0467-88-0013⓳ 完熟茅ヶ崎マカロン

パティスリーマカロナージュ

共恵1-10-16

0467-91-4371⓴ アロハシャツCHIGASAKI(一社）茅ヶ崎市観光協会

茅ヶ崎1-2-53

0467-84-0377⓮

茅ヶ崎ナンプラー
えぼしの雫⓯ 茅ヶ崎しらすせんべい⓰

キッチンうまいける「オレの胡椒」23

東側駐車場付近

090-3692-7530

丸 わ か り

飲食

雑貨・体験
イベント

345621312019151716147918121011248CHIGASAKILOCALTOURISM
茅ヶ崎でローカルな旅を。

時 期 を ず ら し て 、密 を 避 け て 、

少 人 数 で 楽 し む 。

そ ん な 新 た な ま ち な か 観 光 を

ご 紹 介 し ま す 。

第１弾
市内南部
ちがさき観光親善大使DJハギーさんが、レンタサイクルを利用してまちなか観光の楽しみ方をご紹介！

第2弾
市内北部
DJ・ハギーさんと8代目スマイル
ちがさきが、 「歴史」、「自然」、「体験」、「食事」の魅力をテーマに、おすすめするスポットをご紹介！

茅ヶ崎市経済部
産業振興課
公式HPからダウンロード→

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「ちがすき」は“ちがさきが好き”、“ちがさきをもっと好きに”という想いを込めた造語です。
茅ヶ崎をより楽しみ、もっと好きになるWebマガジンとして、住人インタビューをはじめ、イベント・子育て・観光情報など、#ちがすき
Webページ

さまざまな茅ヶ崎の魅力を発信しています。

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シティプロモーション
Instagram発行／編集 茅ヶ崎市産業振興課

２０２１年９月

公式ＨＰ

産業振興課

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インスタグラム