2 0 1 6秋号
ＪＡい わ て 花 巻 が お 届 け す る 農 業 と 地 域 を 繋 ぐ コミュ ニ ティ紙

農産物直売所

レシピ で 使 用する旬の食 材はＪＡの産直 店 で買えるよ！

農産物直売所はなまき特産物直売所

きたかみ産地直売所

産直

母ちゃんハウスだぁすこ

すぎの樹

あぜみち

母ちゃんハウスだぁすこ沿岸店

住所／花巻市野田335-2

電話番号／ 0198-24-2914

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜2月は午前9時〜午後5時）
定休日／1月1日〜4日
駐車場／普 通車約500台（大型バス駐車用スペースあり）て答え うよ
当て

作物、それを作る農業者やＪＡのことを身近に感じてもら

地産地消レシピ

玉ねぎを使�たレシピ

りんごを使�たデザ�トアレンジ郷土料理

ＪＡいわて花巻は、地域の皆様に地域農業やおいしい農てわいＡＪ！
発巻
花JAいわて花巻の新鮮食材
盛りだくさん住 所／花巻市太田42-227-2
電話番号／ 0198-28-2209

営業時間／午 前9時〜午後5時（12月〜2月は午前9時〜午後4時30分）
定休日／毎週木曜日、12月31日〜1月4日
駐車場／普通車約30台（大型バス駐車用スペースあり）

住

住 所／北上市流通センター601-8
電話番号／ 0197-71-1338

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜2月は午前9時〜午後5時）
定休日／毎月1日、12月31日〜1月3日
駐車場／普通車約50台（大型バス駐車用スペースあり）

所／大槌町大槌16-28

電話番号／ 0193-42-8151

営業時間／午 前9時〜午後6時（12月〜3月は午前9時〜午後5時）
定休日／第2木曜日、年末年始
駐車場／普 通車約20台・マイクロバス
2台

愛 農 土 地 産 地 消プレゼントクイズ○に入るＱ

ＪＡいわて花巻管内で生産するリンゴ「サンふじ」の中でも糖度と蜜入りに優れたリンゴを「〇〇りんご」という。

AB

C

特別栽培米 東和産 だぁすこ煎餅詰め合わせ（醤油・ピーナッツ・胡麻・厚焼白ごま・厚焼ひとめぼれ（5㎏）
ピーナッツ・厚焼かぼちゃ／各６枚入り）

農薬と肥料の使用を減らして栽培した安全で安心なおいしいお米

主要原料の南部小麦は全てＪＡい
わて花巻産。
６種類の味を楽しめる

岩手早池峰
のむヨーグルト（720ml×３本）

花巻市大迫町で飼育するブラウン
スイス牛の乳を使用。超濃厚な味

D

ＪＡいわて花巻産の旬な農作物

お米・果物・花など、とっておきの秋の恵み。
内容は届いてからのお楽しみ

言葉は何でしょう？

E―ヒント―
中の紙面の右上に注目

地産地消料理レシピ集

Ａ～Ｄの各賞品は3名ずつ合計12名様に、Ｅのレシピ集は20名
今回のレシピも掲載されているレシ
様にプレゼント！
ピ集の最新版（平成 28 年度発行）●クイズに答えて正解者の中から、ＪＡいわて花巻の地場食材がたっぷり詰まった A 〜 E の賞品を抽選で合計 32 名様にプレゼント。
●応募締切：平成28年10月11日（火）消印有効●応募方法：①クイズの答え②郵便番号・住所・氏名・年齢・電話番号③希望の賞品④本紙に対するご意見・ご感想を記入のうえ、はがきまたはメールにてご応募ください。
●ハ ガ キ：〒 025-8504 花巻市野田 316-1 ＪＡいわて花巻 企画広報課「愛農土地産地消プレゼントクイズ」宛●メ ー ル：polano@jahanamaki.or.jp●当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
※ご応募頂いた個人情報は、プレゼントコーナーに関すること以外の目的で使用することはありません。

新鮮で安全な農作物を作るには「いい土」と「いい水」が基本です。そこに「農家の愛情」うためにコミュニティ紙を発行しています。創刊号は、が加わり、消費者に “ おいしさ ” が伝わります。

2016 年の春に「ぽらーの花巻」として発行しました。今回ＪＡいわて花巻は、先人たちが築き上げてきた大地と農業を未来に伝え繋ぎます。地域に根の秋号からは「Ｙuinou 〜結農〜」として発行いたします。

ざした農業を展開し、安全と安心を皆様の食卓にお届けして参ります。

これからもＪＡいわて花巻のコミュニティ紙をよろしくおＪＡいわて花巻の基本理念でもある「愛農土～いい土・いい水・いい心～」を胸に、農家組願いします。

合員と地域の皆様と、共に向かい、共に助け合い、共に歩んで参ります。
お気軽にどうぞＪＡいわて花巻管内に広がる美しい農村風景。そこには農業を営む “人” がいます。自然と共に生き、土を耕しながら、農業や伝統文化、豊かな自然を守ってきた人々です。
“結農” というタイトルには、我々が生きるこの地域で、農業をきっかけとして人と人が繋がり、さまざまなものを結びつけたい。そして、こころ豊かで、穏やかな未来を共に創っていこう！という思いが込められています。

代 表（本店） ☎0198-23-3333
花 巻 支 店 ☎0198-24-9111
矢 沢 支 店 ☎0198-23-5218
宮 野 目 支 店 ☎0198-26-2020
湯 本 支 店 ☎0198-27-2326
湯 口 支 店 ☎0198-28-2224
太 田 支 店 ☎0198-28-2011

笹 間 支 店
石鳥谷支店
石鳥谷東支店
大迫町支店
東和町支店
北 上 支 店
みなみ支店

☎0198-29-2211☎0198-45-6331☎0198-45-3511☎0198-48-3111☎0198-42-3111☎0197-71-1300☎0197-67-5115

さくら支店
二 子 支 店
和賀町支店
江釣子支店
岩 崎 支 店
横川目支店
湯 田 支 店

☎0197-61-0811☎0197-66-5051☎0197-73-5111☎0197-77-2511☎0197-73-7755☎0197-72-2311☎0197-82-3135

沢 内 支 店
遠 野 支 店上 郷 支 店
宮 守 支 店
大 槌 支 店
鵜住居支店
釜 石 支 店

☎0197-85-3211☎0198-62-2474☎0198-65-2855☎0198-67-3111☎0193-42-4170☎0193-28-2043☎0193-22-2284

ホームページアドレス☞ http://www.jahanamaki.or.jp/

発行◉花巻農業協同組合

編集◉企画管理部企画広報課

印刷◉川嶋印刷株式会社

発行日◉平成 28 年 9月30日

みんなよ！
おいでJAいわて花巻自慢の食材で作る旬を丸かじり
親子！
で仲よく作ろう！

●花巻地域・北上地域・西和賀地域・遠野地域●

JAいわて花巻管内の農業まつり

大地の恵を丸かじり〜食と農の橋わたし〜

第23回

場所】

JAふれあいまつり

遠野市
蔵の道ひろば
遠同時開催：第42回遠野市産業まつり

地産地消料理最優秀賞 本舘 博子さん ［JA笹間支店管内］

野市中

央通り

10月8日土〜9日日

場所❸かぼちゃは5mm位の厚さの輪切りにし素揚げする。

市野田❹煮ておいた黒米にしょう油、ごま油、ゆずこしょうを入れ、味を調える。

10月22日土〜23日日❺かぼちゃを玉ねぎにはさみ、④の黒米と1cm角に切ったアボカドを載せる。
❻周りにスプラウトを散らし4つに切ったミニトマトを飾る。

第34回

西和賀農業まつり【開催場所】【彩りひっつみ】
ひっつみ粉…200g
牛乳…120cc
かぼちゃ…50g
にんじん…50g
ほうれん草…30g
こめ油…適量字大野

10月22日土【開催場所】

JAいわて花巻
北上統
括部 駐
北上市
車場
流通センター

本舘博子さん★こんな料理です★

★レシピに込めた思い★

黒米 とゆずこしょうの 組 み 合 わせは、玉 ねぎをはじめとした 使用している素材 の 甘 みを引き立 てます。アボカドやミニトマトなどを添えることで 色彩豊 かな 盛り付けができ、見た目でも楽しむことが出来ます。

全国屈指の雑穀産地であるＪＡいわて花巻。雑穀をたくさんの人に活用してほしくて、誰でも簡単に作れるレシピにこだわりました。また、アントシアニンたっぷりの黒米で栄養をたっぷり取ってほしいと思い考えました。元気に生活するには、食べる事が 基本 ですので、体を内から整えたり食べる楽しみを感じてもらうために、色どりや栄養バランスにも考慮しました。

JAいわて花巻 地産地消活動
農産物直売所

自然の恩恵とJAの農家組合員の愛情がたっぷり詰まった新鮮なとれたて農作物が並びます。まさに地産地消の拠点。顔が見える安全安心な作物は、農業と人を繋ぐ重要な場所でもあります。

旬の食材がズラリ次世代を担う子どもたちへ

楽しいイベント
旬の食材が勢ぞろい！

農業体験学習や収穫体験、JAの農家組合員が学校を訪問し農業について教える出前授業や食農教育、旬の農作物贈呈などを行い、地元農作物のおいしさや、誇り高き地域農業を子どもたちへ伝えています。

JA女性部
地元農作物を使った料理講習会やレシピの開発、地場産をPRするクッキングフェスタなど、JA女性部が中心となって、幅広い地産地消活動を展開しています。
地産地消
長いのり巻き作り【具】
ごぼう…50g
大根…100g
生しいたけ…4枚
里芋…4個
インゲン…適量
豚肉…150g
長ネギ…1本【汁】
だし汁…8カップ
日本酒…大さじ2〜3
しょう油…大さじ3〜4
塩…小さじ1｛ 作り方 ｝
❶かぼちゃ、にんじん、ほうれん草は小口大に切り、それぞれに大さじ1杯の牛乳を加え、電子レンジで加熱し軟らかくしてつぶす。
❷①にひっつみ粉各50gとこめ油少量と牛乳を加えながら耳たぶの軟らかさにこねて、2時間程寝かせる。※具なしの粉も50gこねて4色分用意する。
❸ごぼうはささがき、大根はいちょう切り、生しいたけは薄切り、里芋は一口大、インゲンは3cm程度に切り、豚肉は一口大、長ネギは斜め切りにしておく。
❹鍋にだし汁を入れ③のかたい物から順に入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、日本酒、しょう油、塩で味をつける。※お好みで調整に聞く！
開発者

西和賀農業団地センタ
西和賀ー町沢内
同時開催：第11回西和賀福祉まつり

料理｛ 材 料 ｝4 人 分❷①を2組ずつラップに包み電子レンジで3分程加熱し、軟らかくする。

JAいわ 】て花巻
本店駐車場
花巻

アレンジ
郷土JA女性部宮野目料理研究グループ 畠山 玲子さん ［JA宮野目支店管内］❶玉ねぎは1.5cm幅に輪切りにし8個作る（上・下の部分は取り除いておく）。

【開催JAいわて花巻
農業まつり

10月29日土〜30日日

優秀賞｛ 作り方 ｝

第18回

JAいわて花巻
北上地域農業祭

JAいわて花巻の農家組合員は、良質でおいしい玉ねぎ作りに力を注いでいます。前年の秋に定植し、冬を越して6月に収穫する一般的な玉ねぎのほか、雪解けとともに春先に定植し、7月に収穫する“春定植の玉ねぎ”にも東北地方初の最大規模面積で取り組みを始めています。

ミルク入り彩りひっつみ｛ 材 料 ｝4 人 分
ごま油…大さじ2
ゆずこしょう…小さじ1/2
スプラウト（ブロッコリーの芽）…適量
ミニトマト…4個

玉 ねぎ

JAいわて花巻は、8月〜12月までさまざまな品種のりんごが実ります。中でも濃い紅色と甘みの強さが魅力の「紅いわて」
や、甘味と酸味を備えた濃厚な味の「ジョナゴールド」
は県内でも一大産地として注目を浴びています。
また、ふじの中でも糖度と蜜入り指数に優れ、指数の基準値を満たしたサンふじ（無袋栽培し太陽の光を浴びせるふじ）をJAいわて花巻オリジナルブ
ランド「賢治りんご」として出荷しています。

玉ねぎを使ったレシピ

玉ねぎ（中玉）…3個
かぼちゃ（長いかぼちゃ）…140g位黒米（煮たもの）…100g
アボカド…1/2個
しょう油…大さじ2

東西120㎞の広大な面積を誇るJAいわて花巻は、豊かな気候風土をいかして、さまざまな園芸作物を生産し全国に届けています。

りん ご

JAいわて花巻がお届けする、コミュニティ紙秋号では、JAの農家組合員が心込めて育てた食材を使って作る、地産地消料理をご紹介します。
JAでは、さまざまな地産地消運動を展開しており、今回ご紹介するレシピもその活動のひとつとして開催している「地産地消料理コンクール」にて上位3位に入賞したものです（平成27年度大会）。親子で一緒に作り、家族みんなで楽しく食べてもらえることを願っています。

玉ねぎと黒米のハーモニー【開催巻て花わい材
JAの食慢
自のきょう❻ひっつみが浮き上ってきたら最後に長ネギを加える。

ふるさとの夜空に
優秀賞

佐藤 智美さん ［JA笹間支店管内］〜地産地消の重要性と素晴らしさ、おいしさを伝える〜

JAでは地元食材を使った「地産地消料理コンクール」
を毎年開催しています。地域の知恵が詰まった数々のレシピが寄せられ、そこには“地元農作物を身近に感じてほしい。おいしさを再確認してほしい”という開発者たちの思いが込められています。また、受賞作品などは「レシピ集」として1つの冊子にまとめています。のＨ28年度
理コンクール
地産地消料！
作品大募集
伝えるの魅力を物と郷土食
地域の農産
すしピを募集 まアイデアレシ門部
理お重料①地産地消・おつまみ部門
きるおやつ＆でに単簡超②）
木（１０月１３日】
い【応募締切取り寄せ下さらお要項は下記か※詳しい応募

巻
ＪＡいわて花い課
生活ふれあ
生活福祉部
３
１２-１
５-４
☎０１９８

学校給食やレストランなどで提供されるJAいわて花巻産のお米｛ 作り方 ｝

花巻産りんご紅玉…1個
きび砂糖…小さじ1
卵…1個
レモン汁…小さじ1
きび砂糖…50g
マーマレードジャム、チョコ塩…ひとつまみ（トッピング・星型など）
ヨーグルト…60g
粉砂糖…35g
南部地粉…120g
水…小さじ1と1/2
ベーキングパウダー…小さじ1 ☆マフィン型4個
なたね油…40cc（直径7cm・深さ3cm位のもの）❶りんごは水でよく洗い皮付きのまま8等分に切り種を取る。
❷8等分にしたうちの7個をさらに5〜6等分に切り一口大にする。
❸残りの1個は4枚に薄切りにして三日月型に整える（飾り用）。
❹全てのりんごを耐熱容器に入れ、きび砂糖大さじ1とレモン汁を加え軽く混ぜ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで3分程加熱する。
❺ラップを外し、軽く混ぜ冷ましておく。冷めたら飾り用のりんごは別の皿に移しておく。
❻ボウルに卵を入れ、泡だて器でときほぐし、きび砂糖50gと塩を加えて白っぽくもったりするまで混ぜる。

きたかみ精米センター

北上市流通センターにあるJAのきたかみ精米センターでは、JA管内4地域で生産された米を精米し、生産地域の学校 給 食や宿 泊 施 設 、飲食店などに届けています。

りんごを使ったデザート｛ 材 料 ｝4 人 分

地産地消コンクールとレシピ集

JAいわて花巻

若手リンゴ生産者による出前授業❺彩りひっつみの生地を左手に持ち、右手に水をつけながら、薄くのばして食べやすい大きさにちぎり、沸騰した④の鍋に入れる。

❼ヨーグルト、なたね油の順に加え、そのつどよく混ぜる。
❽南部地粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。まだ粉っぽさが残るところで、ひとくち大のりんごを入れて軽く混ぜる。※混ぜすぎないように！少し粉が残ってもOK
JAいわて花巻
きたかみ精米センター❾マフィン型に生地を入れる。
❿180℃のオーブンで25〜28分焼き、焼きあがったらオーブンから出し冷ます。
⓫小さなボウルに粉砂糖と水を入れ、スプーンで混ぜ合わせ、とろりとするまで混ぜる。
⓬マフィンに⑪をかけ、その上に薄切りにした三日月のりんごと、星型のチョコレートをトッピングする。三日月型のりんごに薄くマーマレードジャムを塗る。