Health tips

秋号のVol.51
Autumn 2011

株式会社 福岡保健企画

メタボ予防で健康生活を

4

さつまいものお話
美容と健康の料理 さつまいものレシピ

さつまいもは、ヒルガオ科の蔓性の多年草。
焼きいも、ふかしいも、お菓子など、多彩な利用法で日本の食を支えてきました。
ビタミンCや食物繊維が豊富で、捨てるところがない作物として、またデンプンやアルコールの原料となるなど優れた特性を持っています。
（4ページをご覧ください）2
5

6
薬の飲み方Q & A
原水禁に参加・すこやか講座 7
薬局紹介 マリア薬局

福岡保健8

検 索

http://www.fhkph.co.jp/

かわる
命にか招く
病気をメタボリック

予防で健康な生活を特集

メタボリックシンドロームとは？

内臓脂肪型肥満に加えて、高血糖、高血圧、脂質異常のうちいずれか2つ以上をあわせもった状態のことです。内臓脂肪の蓄積が進むことで糖や脂質の代謝異常がおこることが原因と言われています。

内臓脂肪が多い食べ過ぎ
運動不足

腹囲より85cmーオーバ

男性…85cm 以上
女性…90cm 以上+血圧●収縮期血圧…130mmHg以上

血清脂質血糖値●中性脂肪（トリグリセライド）…150mg/dl●空腹時血糖…110mg/dl以上いずれか／または両方●拡張期血圧…85mmHｇ以上

いずれか／または両方●HDLコレステロール…40mg/dl未満

メタボリックシンドローム

？
ボは危険
タ
メてしどう
日本人の三大死因は、がん、心臓病、脳卒中K!

CCHEですが、そのうち心臓病と脳卒中は、動脈硬化□ 20才のときから体重が10キロ以上増加しているが要因となる病気です。

□ 1回30分以上の軽く汗をかく運動を1年以上していない

メタボリックシンドロームになると糖尿病、高血圧症、高脂血症の一歩手前の段階でも、これ□ 日常生活で歩行（歩行と同じような運動）を1日1時間以上していない

らが内臓脂肪型肥満をベースに上図のように□ 同世代の同性の人と比べ歩く速度が遅い

複数重なることによって、動脈硬化を進行させ、□ この1年間で体重が3キロ以上増えた

ひいては心臓病や脳卒中といった命にかかわる病気を招きます。

・なたは・・
あい多る項目がりやすい
あてはまームにな
クシンドロ
メタボリッ。っています
生活を送

2ック
活習慣チェ
生のたあな

□ 早食い・ドカ食い・ながら食いが多い□ 寝る前2時間以内に夕食をとることが週に3回以上ある□ 夜食や間食が多い□ 朝食をぬくことが多い□ 毎日アルコールを飲む□ たばこを習慣的に吸うAutumn 2011のいっしょに頑張ろう！生活習慣のポイント
まずは運動

内臓脂肪を減らすためには、日頃から体を動かす習慣を！
体を動かすと消費エネルギーが増えたり、機能が活発化すると血糖や脂質がたくさん消費され内臓脂肪が減少します。
その結果、血糖値や血圧が改善され、メタボリックシンドロームの予防につながるのです。

健康づくりのための運動の目安
ウォーキングの場合、１日あたり60分（約4㎞に相当）１週間あたり7時間
歩数計を使う場合は、日常生活での歩数（１日2000〜4000歩）を加え、１日１万歩を目標にしましょう

内臓脂肪が気になる方の運動の目安
早歩きの場合…１週間あたり60分（約15㎞）
ジョギングの場合…１週間あたり９０分（約11㎞）※心臓などに持病をお持ちの方は、主治医にご相談ください。

次に食生活の改善

主食（ごはん、パン、麺）

食べ過ぎてはいませんか？

食べすぎチェック

1つ分バラ
1日のとれる目安 5〜7
1.5つ分
2つ分
ン
ごはん中盛り1杯
うどん1杯
もりそば1杯
スパゲッティ
ス
よ1つ分
く
野菜、
きのこ
煮豆
きのこ
野菜サラダ きゅうりとわかめの 具たくさん ほうれん草の ひじきの（副菜 いも、海藻料理）
︑酢の物
味噌汁
お浸し
煮物
ソテー
３
1日のとれる目安 5〜6
2つ分
食
野菜の煮物
野菜炒め
芋の煮っころがしき
ち1つ分
2つ分
肉、魚、卵、ん
冷奴
納豆
主菜（大豆料理 ）目玉焼き1皿
焼き魚
魚の天ぷら まぐろとイカの刺身と1日のとれる目安 3〜5
3つ分
食
ハンバーグステーキ 豚肉のしょうが焼き
鶏肉の唐揚げべ
ま牛乳・乳製品 1つ分
2つ分
し牛乳コップ半分 チーズ1かけ スライスチーズ1枚 ヨーグルト1パック
1日のとれる目安 2
牛乳瓶1本分ょう
果物
1つ分
1日のとれる目安

2

ごはん小盛り1杯

おにぎり1個

みかん1個 りんご半分

食パン1枚

かき1個

例えば、朝おにぎりに、昼うどん1杯、夜ごはん（中）に間食でロールパン２コを食べた人の１日の主食は、朝１+昼２+夜１.５+間食１で合計５.５となります。

１日５〜７までは大丈夫なので、主食は食べすぎていないことがわかります。

梨半分

ロールパン2個

ぶどう半房

桃1個

肥満予防には、バランスよく食べることはもちろん、3食きちんととること、夕食は軽めにすること、油を使った料理は控えめにすること、副菜を多く食べることが効果的です。
また、高血圧の予防や改善のため、食塩を控えめにすることもお忘れなく。

★詳しくは厚労省のホームページをご覧ください。

3

S u pplement
ントのサプリメ
基礎知識

Informatio n

美容に健康に

高機能・高カロリーのさつまいも

さつまいもは「肥満のもと」と思い込んでいる人も意外に多いのではないでしょうか？
実は、
さつまいもは様々な栄養素を含んだ、高機能・高カロリーで美容にも効果的な食物なのです。
甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも、とういも）、琉球藷（りゅうきゅういも）などとも呼ばれます。露地物のさつまいもは９〜１１月に新芋の収穫期を迎え、新芋ならではのホクホクとした食感を楽しめる今が、さつまいもの旬なのです。
特徴-3

さつまいもの特徴●胃粘膜を保護するヤラピン
さつまいもの先端に、茶色い松ヤニのようなものがついていることがあります。
これはさつまいもに含まれるヤラピンという成分が固まったもので、収穫する際にできる切り口をふさいでさつまいもが腐るのを防いでいるのです。
さつまいもを包丁で切るとにじみ出る白い液はヤラピンを含みます。
ヤラピンには、胃 粘 膜を保 護したり、便通を促したりする作用があると言われています。

特徴-1●ビタミン、食物繊維が豊富
ビタミンＢ１、Ｂ６、Ｃ、Ｅ、パントテン酸などのビタミンやカリウム、カルシウム、銅、マンガンなどのミネラルを豊富に含んでいます。
また、数多くの野菜の中でも特に食物繊維を多く含んでいます。
セルロースなどの水に溶けにくい食物繊維は便秘の予防や改善に有効と考えられ、水に溶けやすい食物繊維はコレステロールや糖質、ナトリウムの吸収を阻害する作用があると言われています。

特徴-2●加熱してもビタミンCが壊れにくい
通常ビタミンＣは、過熱すると分解されてしまいます。
しかし、さつまいもに含まれるビタミンＣはデンプンがビタミンＣを保護するので過熱によるビタミンＣの損失は少ないとされています。

さつまいもを食べると、胸やけをする方は胸やけを起こすのは、胃液分泌が促進され、この胃液が食道下部を刺激するからです。
さつまいもを食べるときに、胃液を中和する食品（塩をつける、バターをつける、牛乳を飲む）を一緒にとると胸やけしません。
ぜひ一度試してみてください。

4

豆

知識

お子さんが異物を飲み込んだ時には小児が異物を飲みこんでしまった場合、あまり大さな物でなく、また危険物でなければ、ふかしたさつまいもを多量に食べさせると害なく排出できます。
さつまいもの繊維質が胃の中で異物を包み込み、排泄させるようにするからです。犬などが誤って異物を飲み込んだ時にも効果があります。

Autumn 2011

さつまいもの種類
現在、料理用に栽培されるさつまいもの種類はたくさんありますが、病気に強く収穫量が多く、甘みも強い「高系14号」と「紅あずま」の2種が主流となっています。
●高系14号
肉質が柔らかめで、火の通りが早く、冷めても柔らかくて変色しにくい品種です。各地の名産品に「鳴門金時」「よさこい金時」「坂出金時」「五郎島金時」などがありますが、この「金時」というのは商品名で、品種は、主にこの「高系14号」です。
●紅あずま
肉質が少し堅めで、加熱後、冷めてくると堅くなり、やや変色しやすいのですが、石焼いもやふかしいもの他に天ぷらや大学いもなど、幅広く料理に適した品種です。
料理したてをたべるのがおすすめです。

さつまいも料理のレシピ●さつまいものごま和え
材料（2人分）
さつまいも………150g

一人分
約145kcal

いんげん…………2 本
あたりごま………大さじ 2/3
砂糖………………大さじ 2/3★

醤油………………大さじ 1/2
だし………………大さじ 1作り方
❶さつまいもは4cm長さに切って、8つ割りにし、水につけてアクを取る。
❷鍋に水とさつまいもを入れて、柔らかくなるまでゆで、ゆで汁を捨てて再び火にかけ、粉をふかせる。
❸いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、斜め1cm幅に切る。
❹あたりごまは、よくすり混ぜて★の材料と混ぜ合わせ、❷、❸と一緒に和える。

●さつまいもと鶏肉のオレンジ煮
材料（2人分）鶏もも肉…………80ｇ
オレンジ…………60ｇ

一人分
約179kcal

オレンジ汁………大さじ 2
レモン汁…………小さじ 2
コンソメ…………4ｇ
こしょう…………少々
バター……………2ｇ

作り方❶さつまいもは1ｃｍの厚さの半月に切り、水にさらした後、堅ゆでにしておく。
にんじんは乱切り、たまねぎはくし切りにしておく。
ブロッコリーは小房にし、ゆでておく。
❷にんじん、玉ねぎ、鶏肉をバターで炒め、水を入れ煮立ったら、中火にし、さつまいもを入れ、コンソメ、オレンジ汁、レモン汁を入れて煮る。
❸オレンジの実だけ取り出し、❷に加えて煮、塩、こしょうで味を整える。
❹器に盛り、ブロッコリーを飾る。

5

薬の飲み方 Q & A

Q 水なしで飲める薬があると聞いたのですが普通のお薬と効果は変わらないのですか？

患者様が、より薬を飲みやすいように水がなくても飲める薬が最近増えてきています。
A 口に入れると唾液で溶けるように作られているため、小さなお子様や高齢者、飲み込みがうまくできない方でも飲みやすいのが特徴です。
もちろん、普通のお薬のように水で飲んでも効果は変わりません。

Q 薬が大きくて飲みづらいのですが、錠剤を小さく砕いたり、カプセルをはずして中の粉だけ飲んでも良いですか？

A 薬は体の中できちんと効果が表れるように様々な工夫がしてあります。例えば、効果を長時間持続させるために徐々に溶けるようにつくられているものや、胃酸で溶けず腸で溶けるようにつくられているものなどがあります。
そのようなお薬を砕いたりカプセルをとったりしてしまうと、効果が表れなかったり、強く出すぎることがあり、思わぬ副作用をおこしてしまうこともあります。
また、苦みや匂いが強く出て、かえって飲みにくくなるものもあります。
飲みにくいからといって、自己判断で錠剤を砕いたり、カプセルをとってしまうのは危険です。

Q 子供の粉薬をジュースや食べ物に混ぜて飲ませても良いですか？
A 薬はお水で服用するのが基本ですが、子供は薬を嫌がって飲まない場合があります。
ジュースやアイス、ゼリーなどに混ぜて飲ませることもよくあります。子供用の粉薬は飲みやすいように甘く味付けされています。
しかし、薬によっては、混ぜることで苦味が出たり、混ぜて時間が経つと甘いコーティングが溶けて苦味が出てしまうものもあります。
また、牛乳やヨーグルトなどに混ぜることで効果が弱くなってしまうので、注意が必要です。

おくすりに関する悩みや、ご質問は・・・
あなたのかかりつけ薬局の薬剤師に、お気軽にご相談ください

あなたも健康友の会に入会しませんか健康診断 友の会クーポンでご家族みんながお得に健康診断が受けられます

大腸がん検診・前立腺がん・子宮がん検診
マンモグラフィー・肺機能検査・胃がん検診
眼底カメラ・メタボリック健診・人間ドック・・・〈ふくおか健康友の会〉
TEL 092-651-1522
詳しくは民医連の各診療所の受付にお尋ねください。
FAX 092-651-9874★他の健診とセットにするとさらにお得になります！

6

Autumn 2011

医療人として生命の大切さを知る

夏の日差しのなか原水爆禁止世界大会に参加しました
8月9日、夏の日差しの中、「 2011原水爆禁止世界大会・長崎」に福岡保健企画から3名が参加しました。総会では国境や世代を超えて平和を願う多くの人々が集まり、夏の暑さを吹き飛ばすような熱気でした。
また、分科会ではそれぞれのテーマにそって熱心に勉強し、原水爆についての知識を深めました。
この世界大会の熱気が広がっていけば、人々の平和を脅かす
橋本薬剤師

佐藤薬剤師

長谷川事務員核兵器や原発がなくなる日が必ず来ると感じました。
（長谷川加織）私たちはOTC売り上げの5％を東日本の被災地へ送り続けています！ 未来のために、子どもたちのために本日東う
新しいエネルギー政策を！
がんばろ発！ 各薬局で1万人をめざして脱原発の署名を集めています。
原らなよさ皆さまのご協力をお願いいたします。

ちどり薬局待合室で「すこちどり薬局やか講座」を開催しました。

すこやか講座開催 ●6月29日（水）今回は今年話題になった「食中毒」
をテーマに大久保
薬剤師が食中毒とは？ その原因、予防法、手の洗い方などについて話をしました。
また、参加者からも家庭でできる予防法についての質問もありました。
これからも毎回テーマを変えながら、２カ月に1回、薬局内で「すこやか講座」を開く予定です。次回、11月9日、「お肌のトラブルとスキンケア」を企画しています。
お肌の水分チェックしてみませんか？

ふるってご参加ください

11月12日（土）、ウォーキングを開催します★当日、雨天の場合は11月19日（土）を予定しています

7

薬局紹介

マ リア 薬 局
安パソコン
入力 ❷

処方内容に不備がないかをチェックし、患者さまからの情報をもとに重複や飲み合わせを確認しながら入力します。

安全対策-1

処方箋を受け付けます

調剤 ❸❸お渡しする薬をピッキングチェッカーを使って集めます。

薬の飲み忘れ、飲み間違いを防ぐため、複数の薬を1つの袋に入れます。

薬のバーコードッツ
ツ！ピピッ

安全対策-2

安全対策-3

間違った薬をとるとピッキングチェッカーが警告音を鳴らします。

監査❹

ピッキングチェッカー

クチェッ

二重に安全対策-4❻ 情報保存薬を集めた薬剤師とは別の薬剤師が再チェックします。

患者さまの様子や検査値をパソコンでデータ管理し、薬の効果や体調の経過をその都度チェックして安全を守り続けます。

❺ 投薬
安全対策-5

このようにして、一人ひとりの患者さまに安全にお薬をお渡ししています。
患者さまにお薬をお渡しします。
その際、患者さまの体調や困っていることなどを聞いて、少しでも早く良くなるようにアドバイスします。
〒 813-0044

福岡県福岡市東区千早1-8-13

TEL 092-672-1294 FAX 092-672-1303
maria@fhkph.co.jp

時間外緊急連絡先 ☎ 092-651-2500

薬ピのッ
バキーン
コグーチ
ドェ
ッ
をカ読ー
みが取り
ます︒

営業時間／月〜金…8：50〜20：00（木曜日は18：00まで）
土…8：50〜13：00★福岡保健企画は10月3日有限会社から株式会社に社名変更しました。

51号
201
1
年
10月
1
日
発行
●
発行
／
︵株︶
福岡
保
健
企画本社
福岡市
東区
筥松
２2419- -袋に入った薬を１つずつ確認します。

8﹁健康のツボ﹂

今回は、マリア薬局が地域の皆さまに日常行なっている「患者さまにお薬を安全にお渡しするまでの流れ」についてご紹介します。

受付 ❶

受付

信 頼の た め にと全☎０
９２︵６１２︶
８８３１●
発行
責任者／専務取締役
辛川俊明