青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)サルケを切る作業は本家の兄弟(伯父と父)の男性 2名が中心で、母親も切る作業を手伝っていた。ただし他家をみていると、男性ばかりでおこなう場合が多いようだつた。切ったサルケを持ち上げる作業は、嫁(母)や小学 3"‑'4年生だった I
氏自身もが手伝った。サルケの採取をおこなっていた末期のころは、フォークを使ってサノレケを上げた 当時は草履やわら靴を履き、ワOラで作ったすね当てを付けて作業した。

I
ちょっと待って。こうし、うもんだずこど教えるはんで。あてただいな。たってホガの人たげめ(前)にや。このヤヅ欲しいだって何すたきゃ展示会さ出すだって。五所川原のふと持ててまたいな。おう。ゃあ 1年 ばり前だけどものあ。展示会さ出すてな 0 ・・・
ない。それくれでやった。ワもそうしづごと好きだはんで。してさ、こうし、う、こうし、うこれだば今のカ(鍬)だってすけどな、これまとさ、もっともうわんっかふるぐ(広く)、こう長いわげさ。してこれだばこうえんた具合に、もうちょっと太いけどもね 、してこれさこうも少しこう、こうなったなげえずあたわげさ。JI
して、こう取るてへば、こうキズここう立て
でこう、キズ付けてへばあの、こにあててあただいなあ・一 。あれ、キズ付ける道具ぁ、あてただいな。してこう、このくれながくて、
タヂ、タヂって。あてただいなあ。おう。してキズこつけで、して、キズこ付けで、そしてこう、深ぐこう、こうやって、してキズここうまっすぐに付けで、して、今度こうビッと付けで、して、こうやってふたつつぐれえに(縦長 のキズをつけて)、やって うんうんしてこOご(ヨコ)も今度だいたい、刃が、 長さぐれえに、あの切る、こうキズ付けるの。してこう、こだどごで、これがこう長いどごでこうやる
わげさ。こうやれば、こごまで来ればしょっとこう、して、上のほうは、上の草は(土の層ごと)取るわげ。上の草。だいたい、 2
0センぐれえ。うん。ううんそのあどだばワあ子ども、ワアゃったで、ねえだけどもな、親だぢがやってあやづ、見たんたけども、まあ、まんず、まんず 7メーターが 8メーターぐれえだな。ううう。(タテの切れ目を入れるのは)二つでも 三つでもこうだいたい 3つぐれえにやってあったな。あまりこう遠くが、歩がないようにして。して、こう、(横の切れ目は)5っぱりこう取るわげさ。5つぐらい。(上の草は )これでこうひゆってこう(取る)0 JI
大きいやづ(大きな刃のついたクワ)でな してさ、そうしづ柄、こう 長いどごで 、これがこう、もう少しこうひろっとナンボが柄がな角度こう曲がってあったな な。こう、たまってあ、たまってらって言い方していいんだが、O

なげぐねがったな、キモヂどしてナンボがたまってあったな。うう 。(刃先は)それは、研ぐ。普通の。まっすぐまっすぐ。(普通のクワの)大きいやづな。(サルケ専用の)そうそうそう 。(名前は)さあ忘れだよそろ、あれ、こごに。このめえまで、とにがぐあるにはあるだ。今急に言われだはんでわがねぐなった(笑)。して、深さ、まんずこのくれえだな。だいたい 2
0センぐれえだな。サルケがな。そうそうそう。1個だいたい、それもだし、たい、(横の一辺は)まあんず 30センぐれえだな。うん。うんだな。それくれえだな。
こごは・・・・・・いん、だいたいこご(縦の一辺)も 30ぐれえ、 30ぐれえだな。うおう 。(クワの幅は)まあまあ、まずおなしぐれえでねえがなあ。(クワの刃も同じくらいの l
隔があって)そうそうそうそう。おつきいクワだもの。JI
してさ、今あの、考えでみだっきや、あの、
オラ稲垣に、ムガシのカヤ屋根あるわげ。稲垣村・で今現在建でであるわげ。そごさ、今行ってみで、サルケあるがもしらねんだ。火焚いであどごあるべ。(テンズキは)使わねえ。オラだぢだば、こう曲がったりしてもマネし、やっぱり、年行ったベテランの人でねえばやらへねだ。うんうんうん。(テンズキは使わずクワで 持ち上げた)そうそうそう 。JI(本家と)一緒にほら、兄どオジどL

一緒にお仕事して(サルケを掘った)。そのあだりだば、嫁なってきて今の女の人みんなそう田んぼさ行って手伝いしたね。して、田んぼさ、田の草刈りささへでも、それごそ、親がこだ子どもヲ、エさ置いで、エンツコってわがてらが。エンツコ。あれさへでおいだものよ。で、あの、嫁が田にいるがど。(サルケも嫁が)手伝たなあ。お、オエでだば手伝った。ホガの人はそれほどで、手伝わねでオドゴの人でやったはんで。切る人だば専 門にその人(本家の 兄、 自分の父のことを指す)し、だはんで、だてこう、
上さこう低ぐなるべえ、掘ったあど低ぐなるどごで、そのナガさ入って、その上さ、うん。上げだもの。して、こう落ちづでまれば、こう、重ねで干すような対応にして。(そういった作業を女性も)ゃったどぎあったな。ねえ人もあったけどさ。(掘るのは)2段だな。2段おんたな。うう。してそのあどさ、別に、あの、その掘ったあどだのってそう 2段も深いどごで、 草も、おがえねし、カヤをおがえねであったんだ してだいたいだその場所決めでで、毎年そごの場所を決めででとっとぐの。うん。(その場所を他の目的Oに使用することは)なくてあたたなあ。みんなほら、だいたいその辺だと守思ってその場所をみな選んで、その場所だげ、こう、こんだげ広いもんだどごで、じぶだぢも大体、 三段、ぐらい、 一人して三段ぐらいみつったなんだけな、その頃だばみんなあったな。ううそれまでだば、ねんたな。うん。二段ぐれだな。二段ぐれだな。して、こう、切る にも、うん。こうやってもまねしこうやってでL

もまねしますぐに切るそれがら、こうなたりへあまねしこう、ほにやまねどごで、オアだぢだばただ、 3年生が 4年生のあだりだたな
みで、それでも見ででもいげねも使われだもんだ。なも、靴だてなもねもだもの。草履だとがワラだどがの靴ばりよ。それワたぢ
だばあいに(ああいう風に)やえね作えねどごで、ウチ守のオヤヂそえて作れねであった 何でがてえば、そうし、うせいさ今のせいO

じだどが、して、なんちゆだがな、旦那衆系統てしだな、うん。アダマなぼがいしゃたどごで、そうしづ百姓のやづがあまり、なくてあたなあ。うん。そのあだりだば(サルケ切るときには)、その、あれ、ワラでつくたあの、こう、ヤヅ、あるわげさ。脚粋みたずワラ
でつくたずあるの それふたつ履いでやたな。そしてさ、それがらアダマいい人であったがらしてこんどその今サンボ、ンカてあのO

サボカでねぐ、サンボンつくてるあの、内にもあるけどもら、アレでヒロっとこうあげだりしたわげだ。ホーク。ホーク。それ最後さな
たきやおべでる人もあたはでそれでこうふとつふとつあげだりした。最後になってがらな。(国民学校 4年生くらいの)ときだなあ。
(フォークで)ゃったな O オカネある人だばな。ねひとだば、てたて履き物ねもの。(
草刈る鎌のようなものはサノレケ切りには)使
ねであたな。
」￨乾燥・ 運搬 ・保管￨ サルケを採取した場所の近ー
くに 4"‑'5段ほどの高さで、少し間隔をあけて互い違いに積み重ねた。乾燥させるための場所が広いことと、風で倒れないようにとの配慮から、高く積み上げることはしなかったのだとしづ。乾燥には 1ヶ月を要

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同
ハ

増田公寧

しなかった。乾燥させたものを運搬するのは 8"‑'
9月頃、遅い人では稲刈り後の 1
0月だ、った。乾いたサルケ 5枚ほど、をワラで、束ね、馬で自宅に運搬した。家の裏手に運び、タテヨコ、高さともに 2mfまど、の山盛りにして積み上げ、カヤやワラでこしらえたヤネ(覆し、)を被せて保管 した。その一山がおよそ 1年分の 量で、あった。家の前に置くのは体裁が悪いので、家の後ろにばかり置いた。

I
そうしてすあ、その(サルケを)採ったあどが、して、その、水ジョブFジョブ、、ってるどこ、で、干しためぎが、そごのそごの場

所さ、場所さ 重ねで、こうやって こうこう、やって。その上段々にたがぐこうやって、こう、風来てひっくりがえたりへあまねはんで、O

コヂど、こう、こうこう(煉瓦積みのように互い違いに重ね、聞を少しあけて)、こうやってれば、上さまだこう、 重ねで。そうしづ具合にして。ちょことずづ(間隔が)空いで。して今度、ある程度、 一ヶ月もくらさねえね。切るんだ。乾ぐ。乾燥するんだ。はずせばこども、古ぐなるし、おう。おう 。これは、大体、 4"‑'5段だな。場所ふらし、(広い)から、そう高ぐは積まねえの。うん。(切った場所は)おお、あ、今行ぐがしたら。田んぼ、田んぽになってまってるんだ、けどもな。JI
運ぶどぎも、馬で運ぶ。束ねで。5つぐらいにこう 。縄でこう、束ねで、縄って縄もねえどごで普通全部ある田んぼのワラで。ワラで手にむすて(結んで)ゃった、人もあるし、お金ある人だば縄で。(父親の生年は)明治何年だべ分がらねえであ。あの死んだアレさだば書いで、らばって(笑)。うづのチヂ親がなんつうだ馬の先生で、あったんだ。して本いっぱいあってさ。なんちゅうがあの、ヨゴ、ブ、エ吹いだりさ。JI
うんそのあだりだばウヂで、だばエの、裏。裏さ、馬で、持って来たやづ、して、あの馬さあの、何てだ、アレさ、何、忘れだで、あ、こうえんたず、こう、掛けでな。その余ったローフ で、こう、さつけで、それ馬さ。持たさったわげさ。そしてそごさ来てがら、まだ、あの、サルケの、あOの、盛りって、そのサルケで、こう、こう、積んで、盛りにしたわげ。して最後さなってあの屋根被せるに、して、その、なげカヤこ
で、屋根を作って、してカヤこで、カヤなもねえ人であれば、ワラ。この、あの、ワラしたてな。ムガシだ、今だあワラ切ってしまうばってムガシだばみなこて手で、切って、ワラで、こう屋根を作ったもんだんだ。うん。んんだなあ。手届ぐだげだはんでまず 1メータ
ー50も、まず2メーター近くも、あったな。2メーター近ぐもあったな。うん。JI
あの、はごでしまえば、イネガリだどが、イネガリしごしてまてがらでもこからはごんだりし、ばし、(場合)もあるわげだ。JI(
一年に採取する量は)ほーんじゃなあ、そごまでわがねな
あ。(サルケの盛りひとつが 1年分ですか)そうそうそう。(大きさは)んだなあ。場所ねどごでほとんどみなうし、前だごどがら格好
悪いがら、うそ(後)さばりやったもんだ。(2m四方で)高さまず2メーター、ウヅだばまずその位だべな。JI(乾燥させたものを家に運ぶのは )8月から 9月頃だな。遅い人で 10月だな。稲かてまてがらだどごで。JE亘 サルケは炊飯に使用した。サルケがないときには、ワラやカヤで焚いた。また、サルケの蛾を利用して握り飯を焼いた。
「私たち分家の者は何もないでしょう、だからカヤやサルケを燃やしたので、す」と I氏は語る。一一「 して、ご飯、でも、サルケもほだばたて(炊飯に使用したけれども)、サルケねえどぎもあったんだ。そのあだりだばワラ。ワラ焚いだもんだんだ。ワラで。そん
とぎ小学校の・ ・・とぎだな。して、ワラ焚いで。して、ワラで、にぎめし握って、ガッコさ持ってくやにぎ、めし、そのワラさや、ワラねした
くれやづねばてまてそれでもいいどもて、食べる、してぇ、カヤ。あのなげカヤ、今見にくや(これから案内する)カヤ。カヤだばあったものせ。あたものでオラだぢオジカマドのフトダヂなもねきや 。カヤだば、燃やしてしさ。そのあどカヤていいほうであたんだ。(それらの燃料とともに)サルケも、使った、うん。サノレケなもねえ人も、あるわげだ。うん。ある。JI(炊飯もサルケで)そうそう
そうそう。(夏もサルケで、炊飯)んだんだんだ。炊いだ。(カギノハナ +ナベで)んだんだ。何でもいい。それさ、サルケで、ぎ、で、がら
今度、あの、それごそ、にぎ、おにぎり、それさ、焼いだもんだな。ああ。そうそうおうそうそうそう 。あの、こお、燃えで、まった後な。そでねばいぶりが」医
百サルケは座って膝の 上で、「クチャラ Jとふたつに割った。割ったものを、手で 4つ "‑'6つに分けて、 「
とんどまどごきたどえ

やって jすなわち、少し間隔をあけるように積み重ねて、前に燃やした残り(蛾)を利用して火をつけた。サルケは火がつきにくいものだとしづ。ーから着火する場合には、サルケだけで、は燃えにくし、ので、ワラシビを差し込んで、火をつけた O ヒバの皮も利用したが、それはジャコツリ(魚釣り)の人たちがタバコを飲みながら火種としてヒパの皮を絢ったものを使用していたのをみて真似た。また、(名前を忘れたが)蝋のような青いものが塗つである薄い柾板である。それが少しでもあれば、青い火が燃えて、マッチのかわり lこなった。晩にサルケが 半分以上燃えた燃えさしのものに灰をかぶせ、火種として保ち、翌朝祖母が起きてその火を大きくした。

I
うーん、(サルケに)すぐ(火は)つがねえなあ。その前に、ほら、ナンボが燃やしたやづこう、ある、あるわげ

だでばな。して、それさこう、こう。してせあ、サルケてこう、座ってれば、シボトさこして、し、そごあシボドだどすればな、こう深ぐ
やって、こう、ダイドゴにナンボがたげどごで、こうやって、そちゃこんど、サルケを持って来て、して、こんだ、割ってこう、へばクチ
ャラって。(膝の上で)こう。うんこう、膝で、割ったな。して、割ったやづ、してその、その後、こう 手で 、こうふたちに割ってしまえば、
あど手でこう、手でこう。ょっつ..
むつつぐらいに分がれで、ゃったな O して、そして火たぐどぎででも、たんだこうやるでねぐ、ナン
ボがこう、あの、燃えやしどごさよげえあんまりやらねで、してこうナンボがこう、い、い燃えやしその、それが出はるような、どごこうやって。とんどまどごきたどえやって(間隔をあけるようにして)。ゃったな。JI
初め、火つけだ、とぎ、かならずほサルケぱりだ、あマネてワラこ、ワラのこう、とったシヒ二シビここう、さして。うん。で、してさ。あるどちゃいげば、その、なんでした、、その、ヒバの皮あるべ。そのヒバの皮でムガシの人タバゴのんでだんだ。まずそしてしてジャッコ(魚)釣ったりこ、えんたど、ご、で、サガナったりす
人いるわげよ。そでなでこうニオイすだなどもてれば、縄っこで、その皮、柔らかく守して、こしてなって、そさ火こつけで、へばイヂ
ニヂいぺこう、そちゃおいで、タパゴ、さ火こつけで。そうそうそう。それを、うづ、で、もそれマネして、そごさ、あの、それ、やてぐだ砂
こさ置げば、いいって。してそれとも、あの、サルケ。サルケがなもねぐなれば晩で、もねぐなれば、こだアサマに焚ぐひばだこね

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青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)でばな。ひばこやるには、その、サルケ、まだ半分以上燃えでまて、煙でで、ではない程度で、そで、アグ被せるだもの。それを、アサマに起ぎで来て、バパ起ぎ、で、来て、その(火種を保持した)0 JI
してさもうふとっさ、その、はしねえ、そのひばだこだでばの。アレ、マツ(マッチ)てなもねきや。であのあだり、うしーぃ(薄し、)、マサて、あれだうしーぃ、なんていだあ、イダこ、うしーぃ
イダこだねしてこ、それさ蝋って青いこう、なんちゅうがわがねな、ぬってるんで、ねがなしてこだ、それとって、して、こうさぐ、わんっかで、もあれば、それやれば青い火燃えてこう、マッツのかわりあったわげ。うん。いまこして話こすれば思い出すであ。なもマツねふて。JE童図 煙がもうもうと上がった。その煙を利用して、ワラグツやツマゴ、(藁靴の 一種)などを木で組んだ、四角いもの(火だ、な)に吊して;壊した。家には扉はなく、出入り口はすべてワラで、編んだ、ムシロを掛けていたので、通気性はよかったが、それでも煙が充満した。I氏によると、 「こんにちは」と言ってムシロを上げて他家を訪問しても中は煙で見えず、「あれ、どこにいますか」としづ状
態だ、った。「あのね、ウチで、たった今サルケに火をつけたところなんで、すよ JI
ああそうですか JI
ぶつからないように気を付けて下さいね」といったような会話が交わされたものだ、としづ。
中学生のとき、金木の中学校に入学した。I
氏の親が稲垣の中学校に通わせなかったのは、岩木川のこちら側は地吹 雪がひ
どく、通学で苦労するだろうという親心からだ、った。登校時に金木の生徒から「うわ、くさいニオイがするなあ」と言われた。
「何がくさいって?Jと聞き返すと、 「サルケのニオイだよ!Jと言われたとしづ。体にサルケのニオイが染みついていたからだ、った。そのニオイは「ドクドクししリもので、 土のニオイもいくらか混じったものだ、ったとしづ。対して、山地をかかえる金木では、日常的にスギやヒノキなどの枝や葉を焚いており、サルケは使っていなかったので、金木の人にとって、サルケのニオイは嘆ぎ馴れない
ニオイだったのである。逆に、 I氏は金木の生徒たちのヒパやスギを燃やした木のニオイを嘆ぎ馴れないものとして感じたという。金木の人たちのニオイは、サルケのニオイ比べると「よしリニオイだったとしづ。ヒパを燃やすとパチパチと燃え、その燃え軽やかな燃え具合も、ニオイもよいものに感じた。そして、彼らの生活は自分たちよりもレベルが一段と 「上」だと感じ、だから勉強もよくで、きるのだと思、った。
サルケの灰は利用することはなく、水たまりに捨てた。

I(煙が)出る出る出る。で半分ぐれえこうやれば、煙もうーもうって。そして、その上さムガシの人って、なんちゅうが、アラ、ムガシ今だけにだ、きや靴だ、のってねはんで、ワラグヅだどが、ツマゴ
だどが、それおべであべ。それを、干すために、その上さこう、木っこで、こう、まんががさこう、そごシカグにしてあげどぐようにして上さこう、ワラでこう吊して、こう干すように、ゃった うんうん。いぶるいぶる。ちょっとソバにいでもわがね。でして、してや、うOにややや、 戸 開げで、あ開げでも、なも、それごそ煙、風はてくれば、つがる部屋さ、部屋て部屋てなも、みなそれごそ 戸て戸 ねんだ。ワラで、編んだ、ムシロ。で。して入札ゲンガンのどごでもみなムシロだ。ムシロ して、『パパやど、ひゃらば』ってこう開げで、Oエのナガさ入ったのや。『 おう、どひやばってどごにいだば。 j ~ うんオェやたった今ふぃ(火)つけだ、もなサルケさな』ってこう 。 こう

すんだ。
『ああんた、なんだ、な』って。『ぶつかれあまねやろう 』なんてな JI
見えねなあ。そして今度、ま、ちょっとじっと長ぐなった
けど、ワ中 学校のどぎ、金木の中 学校さ入ったわげさ O イナガギの中 学校さはいねだおえで。親だぢが苦労して子どもだぢがかわいそうだ、どもってこちゃ行げば風強ふて冬のあだ、りだば大変で、あったふぶ、吹 雪で。して金木のほうまっすぐに行ぐとぎ、アサマだたきゃぱだだきゃ。な。して金木の学校さ行って。して今度、向がいの橋わだれば、みな向ごうの人だぢみな、木の、葉つばを焚いだもんだ。あの、シギだとが、ヒパだとが、そうし、うずみな焚いだものよ。そして学校さ行ってその人、向ごうの人だぢ
どいしょになるであ。朝あのあだり 。『オヤンズ、ア』って。オヤズてカチャが、カチャだ、てすぎや。『カチャだ、や』って。
『ナンボくせえ
カマリひばな j~ のあークセえカマリよ ?j って『サルケのニオイしてや! jo・ーほで、あったなあ!そして、その人だ、ぢ見ればニオイ

してらど、もえばやっぱりヒバだとが、そうし、うスギの、枝こうやったや、やづ。そうしづ、ニオイしであったなあ。おう全然違る。体さ染みこんで、まってしってこう。うん。『んぼニオイすばな!jてし(笑)サルケのしてまて染みこんで、まってるんだ、もの。JIうん。(
そのニオイは)どったああ、どったあニオイてへば、う、ドグ・ードグヤク、、しってしえばいが、やばり、こう、ツヂ、のニオイもなぼが混じゃってる、なあ。ツヂ、なもねえばってなあ。てグジャグ、ジャずもんだはんで。うん。(金木の人たちのニオイは)やっぱりし、いな。ヒンパあた、りど、ばパチパチパチパチって、ヒパの、葉っぱ。パチパチパチってこう燃やせあパチパチパチすんだ。いああそのニオ
イまだこう、いいい。おう 。いぐ感じだ。しもどしても、おああイヂダンとこう、うえにこう、ど思ったな。ん。したんでみなアダマいいだど思った(笑)。うん。こなけたなあ。して、やっぱり向ごうさ行げば、やっぱりカヤ。うん。カヤ見にく守?そごまで。(小さな赤い洞は)何の神様だが個人の神様だな。ムガシから。何十年なるべおほだば分がねなあ。オラダヂまえでのいわがでまた、あったもの。こぢに。JI
アグ(灰)、ただ低いごちゃ家のすまこさでも、 7
1<溜まってるど、ご、さ、えの、そさ捨てで。
」

匡週
(
1
)カヤ

サルケを利用する時代が過ぎて、圃場整備が始まった。泥炭地なので機械を入れることが難しく、岩木)1
1からポンプで砂を送り、撒いた。圃場整備の際、用排水路を機械で、掘った。用排水路の脇の道が不釣り合いなほど広いが、これは大きな機械を入れるために広くした名残である。このあたりは土が厚く、カヤが生い茂っていた。カヤ刈りには柄の長 い大きなカマを用いた。
カヤを掴んで下から 手前に引くようにして刈り取ったものの 2回分を、ワラで結んで 1つに束ねた。向こうに見える堤防の向こう側の岩 木川沿いに、カヤが下車力のほうまで、広がっていた。戦後の思い出話だが、 一面に広がるカヤ野原を走って、飛行機

バ斗 A

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1i

増田公寧

が墜落した現場を見に行ったことがあった 機体は解体され、馬で、運ばれて行った。一一「この辺 はあの 、この、カヤ。おがってO

あたなああ。こうし、うやづな。そのかり、ツヂが厚いがら。うん。でえ根もつがる。うん。うんほとんど、たでしかど分がねだけどもだ
いたいほだな。これもこれもあづも(カヤ)。これが残したということは 、こご、に排水あるべ 、こ のサギもっと倍もふろいんだけども、
それ、この圃場整備したどぎ 、大きいレッカーであるべ 、あえさバケツこう付けで、掘ったものよムガシは。したどごで道路もふろ
ぐねばなねもの。こつにいで、掘ったやづ、 こちに上げで。したどごで、ど、ろーっとふらぐねば 、置ぎ場所が狭いば、困 るけあ。 今ご
そこうしづみな機械で、やって 、 いらねえ今さでいえば 、 ~ {可 こうふれえだば 』 って 。 そうもるけ(思うじゃないですか) 。 て 、 このひ(辺り)
も 、もどのとごもこうふらぐなくてもいきや。て今度向ごうさ行げば、ホントの専用の道路だわげよ。こつにこうあるべ、狭いのよ。こづこれだげ大きくて機械で、で、レッカーで。機械おつつきいがらこごもふろぐなるだ。たどごでみんんあ、あの 、そのプラグの人 、田 んぼの人たじあわんっかずつでも、採られだもんだでば。どんだばそれこそムガシの 、今でもある、屋根 、カヤ屋根てあるべ。アレ 、あれがさまだまだみなおがるけども 、まだまだおがるだ。こたもでね。してこれさまんだ花こ咲ぐんだ。うん。刈った
刈った刈った刈った。カヤのメIjりがだ 、こたおきいカマあるだ。JI
ほせ 、今でもウヂにあるばてホセやづ。ふれやづでなぐ細い、やづこう 、
こしてなぼが長 めいえ(柄)がなぼが太いやづ。して 、こう、こう掴んで、こう、なげきや 、こう掴めで、下がらこう 、こう。おお。下がら。(
手前に引くように)そうそうそう。こうやった下がら。こてな。おう。て、だいたいこのくれに、なって一 回こう、こうやって下さおいで、して二回ぐれに、採って来て 、ワラで、ワラがこれさこう 、(腰に)むしんで、してワラで適当にやった、採って来てワラで、こえてやったんだ。してすあ 、してこの、ほん 、このカヤやるてへばさ 、そごにテンポウ(堤防)あるべ。テボウあて 、あづの
ほう 、(あづの)ほじにガバーっとあの 、いわ(木川 )、川 のフヂに 、こうしづカヤが、ク、、ホーッど下シャリギのほうまで、あったわげ。
今でもあるけどもの。そうそうそう 。あるわげ。その辺がらこちゃ 、ほとんとほんだ、った JI
そして今度サルケ掘ったあど 、こだ圃場整備なったわげ稲垣で。で、その 、サルケだどご、で、ド、フ。
ラどす機械も機械もはらいだべ機械ばりでねけども 、して、岩木川 から、そっから 、ま、ソゴのでも 、そっから 、ポンプで、あつがらポンプで、ふりかげだもの。こごさ。砂だなほとんとな。それどぎ、足りな
くて 、こだ、ダンプで、こだだいたいこだみなだいたいとれなくやなったけどみな、こうなんちゅベダンフoだ、のあってきたけあ、して、とる場所も、今度 、下やわらかいどごで 、そさこの 、カネの板あたんだ。して 両脇さあのダンプ入るようにして 、こう、とったもの。
そのあだり、営林署で、掘ったど、ご、で 、営林署の人だぢイヂニヂに一 回見にきたもんだ。で、場所が決まって。で、ど、っから採ればい
いがど、もって、してやったもんだ。そのあだりだばワ 、機械乗ったりしてユンボ、乗ったりしてやったはんで、な。まんずそうし、う ことだ
な。JI
ワ小学校のとぎ、だべおんそれご、そ戦争負げでがらだね 、してこつのほうさ 、飛行機おづだわげよ。昭和何年だがなあ。してワそっから今度家がらしさ 、あそこに道路こてただのカヤだのおえだ(生えた)どごでそれはけで(走って)、そのごの辺飛行
機に見に行ったおづ、だ、どご。こづだなあ。あの辺だな。めであったもな。(鉄塔よりも)ずっと手前だ。そしてで飛行機ほごして持って行ぐには、そぢがら 、馬で、車で 、馬で 、ほごして持ってったもんだ。飛行機しさ、ほごして。してあちゃもってったんだ。日
本の飛行機だ。戦争後だな。してこうこっから 、持ってってしさ まずそうし 、うことだな。jO(
2)戦中戦後の思い出

I氏が国民学校 4年 生のころ家で、はサルケを燃料として使用していたが 、灯 油も使っていた。電気 がない時会代だったので 、照明には灯油ランプを使用した。空襲で灯火が規制されているときには 、あまり外に光が出ないように笠を被せた。その頃 、青森に空襲が来るとラジオが伝えた。稲垣にも来るとし、う話になって、村の人々はリュックサックに仏様(筆 者注:位牌か)を背負 って、岩木川 の土手に様子を見に行った。日が落ちた薄 明かりのなかで 、「グーン」と米 軍機が来襲するのが見えた。その後 、日がすっかり落ちてあたりが何も見えない暗闇のなかで 、また飛行機が来た。「ウーン Jとしづ 音 がしたかと 思った瞬間 、爆 音 が響いた。恐怖心のためにその方向を直視で、きなかった。場所を変えて様子を窺っていると 、「パーツ」と音がして 「バラッ」と何かが聞く音がした。
「 うわっ、あれ爆弾だ !Jと叫ぶや否や 「
パパバパパバ 」と音がした。親 子焼夷弾とし 、うものだと、後で、知った 花O

火にようにパパーツと広がり、バーン、バーンと音が して弾けた。こちらから山の向こうが 明るく炎が上がっていて、青森の町が火事ーになっていると分かった 金木にも不発弾が落ちたと戦後になって聞いた。
O

戦後 、アメリカ兵が稲垣の方面に来るとし 、う噂が流れた。I氏はアメリカ人が鼻が高いとし、う話を聞いていたので 、実際に見てみたいと 思った。しかし恐怖心もあったので、 友達と一緒に畑に植えたニンドマメ(さやえんどう)の茂みのなかに隠れて待ち伏せしていた。ほどなく 、三菱製の車に乗った 2人のアメ リカ兵がやってきた 一人は運転し 、一 人は銃を構えている。
「 さあ来O

た !Jと夢 中になって身を乗り出したとき 、前のめりになって転んだのか 、興奮 していたので、はっきりとした記憶がないが 、鼻を地面に打ち付 け、 鼻血が出た。非常に怖 い体験だったとしづ。
今だから打ち明けるが、戦争 中、米や味噌を畑の穴に隠した。本家でも、 大きな水嚢 に米を入れて隠、し、 他 の場所 には味噌や塩を隠 した。防空壕の入口には 、ゴ、ミやサルケを持ってきてカムフラ ージュした。一一 「して 、灯油、があったな。して 、そのあだり 電気もねえとぎ、だ、ったはんで 、そのあだり 、ランプ。ランプだば今でもあるけれどもな。ランフ。
使ってだ。あどは灯油 。して、空襲で、電気っかねえとぎ、だ、あそれを使って。あまりソドに(光を)出さないようにして笠をうん。(国民学校 4年生の)その頃その頃。空襲くる。青森県さ 空襲来る。その時その時さなってもまだ、放送って 、ラジオでしゃべる。で、こだおらほさも来るって 、村の人だ、
ぢ リュックサックさホ ド、ゲ、サマ、しよって、そごの堤防(岩木川 の土手)さ見にいったもんだ。しぐそご青森だどごで。山越えればしぐそご青森だどごで。油川 だの。そご、さ見に行ったわげよ してなんぼがう しあがり(薄明かり)のとぎだな。したきやこだぐ一一
O

d

臼
つ14lA

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)んてアメリカの飛行機あ来たねな。してほっとに飛行機だいろ、ってみな土手にいで見でるもんだもんな。してこだ、うしぐらぐ(薄暗く)なてまたいな。どごみでも目みえなぐなてまて、たきや、まんだ来たねな、飛行機や!たきゃう一一んてこうなたきゃなだがし、ぱだだに音鳴りしたいな。こうなてるだがどごだがわがらねけどな。おかなくて見えねね。で、こだ、ずっとあぢにいで見でだ
きゃ 、パーツ !!でしたもな。飛行機な。パラッ! !てこうなたもな。
『 おあ !あれ爆弾だべ !j]って。たきゃパバパバパパパー
ツ !!つてなあそんど、ぎの、なだが、親子焼夷弾だ、つてな o ~あら!あれかまだろj]~あれこたもだ、べな』あで、こたパパパパッ ! !
花火だけに、バパーツ !!って広がってしけ、バーン!パーン !て今度、土手にいでも、なも、火事なてまてるもんだもの、 2""'

3発落ぢだんたな。(こちらから)見えで、あったなあ。下は見えねえけども、山に陰なって見えねえけども、見えで、あったな。あの、炎だの、だば見えで、あったな。で落ぢだどごつばバーン !。で、その後なってがら今度あ、戦争負げだってらだ、がとぎ、金木
さも爆弾一つおぢで、るんだ、な。爆発、お宮のそばさ。下町っていうとごろに。そご、さ 、爆発さねけどもな。うん。落ぢでるんだ。
そうし、うとぎ、もあったんだ。してこだ負げだっったべ。それろ 、アメリカの兵隊どこちゃ来る稲垣のほさ来るだづあ、こなたきゃワラ
ハドだどごで 、アメ リ
カ て鼻たげつきやてど 、それ見たくてまねでしさ。そのとぎ、今今のに 、あのハダ、ゲ、さニンド、マメてわがてらな、
こ う、こう、なてでばな。道路こうあれば、そのニドマメのナガさ隠れだものよ。おかねふてしさ。いまこご、来るだ、づぁね!してこだゆしょ、おかがてさあ、なもかもしたて鼻たげえのみたふてまねだね。ふて来たいろ !
ー・
したきゃこんだ二人して一人運転して、今の三菱のら。ムガシ三菱だ、ったね ああいうカダのやづ。乗ってさ 。二人してさ。一 人(は銃を携えて)こたにし右しだりOに。なもこうそれ見でもうさあ来た !ったと、ご、で、鼻ぺさどうやて、ツヂさ 、ツヂどやて、やたもだがわがねづぐづよ、したきゃ鼻血ではて血さま 、おかねふて。してその前に、今、こしてしゃべたはんで、へなへだけども、のお、米だの、味噌だの 、こんだ、隠した
もんだ、各、ハダ、ゲ、掘って。しておえの本家でも、こった大きいムガシのカメあるベカメ。こたこたつあ。アレさ米へだもだ。あれさ
水はねてあ。それさこだちがるどさ味噌。塩。へだ。隠したずあ。して防空壕掘った。チヂ、持って来て、してチヂ、もってきたてあ、
でまであしさ 、
こうし、うやづがら、どごもねものだもの、サルケどゴ、ミど、みだ、いじにして。そのナガさ隠れだんだ。隠れだ(笑)0 J⑩ J氏 昭 和 1
4年生 (
7
9歳)女性

⑪ K氏 昭 和 3
6年生 (
5
7歳)男性
￨
居住の経樹

J
氏は昭和 14年に中泊町中里豊岡で生まれ育ち、 21歳で嫁いだ。長男 K氏が昭和 36年に生まれた。

匠到 サルケと称した。 Iその田んぼの下に、サルケてす、 何だ。」
医亙国 昭和 30年ころまでは使用されていたと記憶している。ただしJ氏 自身が 生まれ育った豊 岡ではサルケを使用していなかった その理由を「木などがあってサルケはなかった」からだと語る。J
氏が当地に嫁いだ昭和 35年には、周囲ではまだサルO

ケを焚いていた家はあったが 、嫁ぎ先 の家ではサルケを焚かなくなっていた。しかし昔溜まった煤が折に触れて天井から落ちてきた。一一 「うん小さかっだどぎ うんだなあ。中学校ぐらいだなあ。中学校終わった、頃だ、ったの。その頃で、うん。夜して焚Oい、使った。私昭和 14年生まれ。80だはんで(笑)。んだな 、(昭和)30年、そごまで、は使ったよな。JI
ワアだば焚がねはんで、あの、
こ さ嫁なって来てがらそれ 、あの、見だばって。うんだいたいこっちの話もきいぢゅうばって 、あの、ワダヂ生まいだどごは 、
そのサルケ使ねどごであったはんで してサルケ使ったのは、主にこうし、うふうにす、(岩木川の)ドデの。堤防の近ぐの人だぢOだはんで。このあだりの人も使ってだ。(私の出身は)今のナガドマリだけども。ナガドマりのあの、ほら、ドデこう行って橋わだっ
ていげば 、トヨオガってすどご。木とがあって、そのサルケはながった。して(岩木川の)こっち側(西側)さ来てがら 、嫁さ来てがら、それワ聞いだけども。嫁に来てがらは・・・ま、焚いだ家もあったけども、その頃さなたきやもう 、焚がねぐなった。それでもこご、
うっとムガFシ焚いだはんで 、何年もしし(煤)落ぢであったよ。うん。記憶ある。」|定義 ・ 分布 ・ 質~IJ
氏はサルケとは「草の根」であり 、田んぼの下にあるものであるとし、う。また、長男 K氏によると、サルケとは 「
昔の草などが沈殿して固まったもの」だとしづ。そして 、当地から 4""'5kmほど離れた場所にあるカヤヤチ下にサルケがあり 、採 取していたとしづ 。

I
あの、今田んぼあるでLしょ。その田んぼの 下に、 サルケてす 、何だ。草の根?ってそれがいっぱいあるど

ごで JI
乾いでればホラ 、草の根だはんで、草の根が乾いでるはんで。J
K氏 I(サルケを使ったことは)ないですね。あの..
昔イ
ロリあるじゃないですか。イロリに焚いてたんですね。うんあの 、この辺田んぼ、区画整理して田んぼなっちゃんたんだけど、その前 、カ ヤのヤチ 、カヤヤチだったんですよ で、カヤヤチの下、 10cmぐらい掘れば、昔の草とかがあの沈殿して固まった 、ま、O

俗にいうサルケですよね。それがヤチ 、ってこっから 4""'5km行ったところにあったんですけど、それをきれいにのこぎりみたいにこう 、切って持って来てましたね。あの 、今サルケ見るっていったらいこいの里にあるかな。
」

区盟国の下から自家用に各家庭で採取した。

際取の目的￨ 田地の改良(客士)と燃料の採取を兼ねていた。

I田んぼの下がら。田ん ぼの上の、あの 田植えしてるはん

で土 、あるでしょ。それをこう 、寄せで、そのあるどから 、こう、とって 、そして採ったどさまだその土入れで。でそのサルケってしの出して 、うん。焚いだ。
」
際取の時期 ・
場所 ・主倒

春の 雪解けのころ、 4月末から 5月ころの田植え前に、田の下から採取し、田のクロに積んで乾かした。サルケを切るのは男性で、女性であれば上手に切れないとし、う。J
氏は子どもの頃 、その光景を見た。一一「サルケがあ、いや春、春雪解けどぎ、何月頃かなあ。5月、 4、4月の末か、田植え前に、うん。 乾がすの。JI(サルケを採ったばかりの田は、

J
円

バ
斗 A

1i

増田公寧

田植 えを)する。たんで、ほら 、田植 え前に 、それをあの 、田のクロさこう 、積んで乾がして 、して置いて、(田を)植えだ。JI(サルケを切るのは)うんオドゴの人だ。女だば切るに上手に切れない。(手伝ったことは)ない。ただ子 どものづぎ見だだげで。」

区園

田の土を一度寄せて 、田の下からタテヨコ 30c
mx20c
m，厚 さは手でっかめるほどの 、およそ 15cmほどの 四角形に 、2段分切り取った。採取に使う道具は 、平べったいスコップρのような 、柄のついたものであった。

I
草の根?ってそれがいっぱ

いあるどごで 、その 、ほら 、ツヂを寄せて 、そのとって 、こう四角 、んだなあ 、30cmが20cmぐらいの大きさにして重ねでおぐの。乾がすのそして。厚さは・・手でこうっかむにいいはんで 、5
'
"
'
‑
'6
寸が。1
5
c
mが、の とにかくや手でこうっかむにいしちゃったはんで、O

ちゃんとわがねばってそのぐれでねえ?うん。田んぼの下がら。田んぼの上の 、あの田 植 えしてるはんで土、あるでLしょ。それをこ
う 、寄せで、そのあるどから 、こう 、とって、そして採ったどさまだその 土入れで。うん。その採った土いれで。でそのサルケってしの 出して 、うん。焚いだ。んだいの 、ワダヂ、あの、んだ。イナガギでは焚いであったんだ。うん。JI
あったな。ちりとりみたいだ
ずでLもっとこう、こう 長 さがついであったこつのほうこう 平 らでスコップ どまだ違って 、スコップロはこう曲がってるでしょ。たんで、平ρらだ 、柄があって。何枚とったべ・一 。採った場所わがるだけとやも 、で、一枚でねえ 、何枚 、(下に 2枚くらい)ー・ 。
」
￨
乾燥 ・
運搬・
保管￨ 田のクロに聞をあけるように 4'"'‑'5段に積み重ねて乾燥させ 、のちに自宅へ運び、小屋に保管した。

I
あの、ブロクでもこう 重 ねるのにこう、すぎま少しこう 空 げでこう 。うん。何段ぐれえあげだべえ。4'"'‑'
5段ぐれえだがな。(乾燥は)うんその 、ずっと運べないどごで、すぐ 田のクロさこう 。で乾がして。して乾が してがらうえ(家)さ持って来て。さあ 、それだばわがんねえ。とにかぐ乾燥させで 、でもはごだのイヅだべの。はごできて。たんで運 ぶどぎだばわがね。掘ったどぎだば。うん。わがるけど。JI(自宅に運搬したあとは)まず、こうし、う 小屋 とがしさ 、そうしづどさ置いで、冬に、マギどいしょに焚ぐんだけどもさ。」

巨
亘 サルケで飯炊きをしたとしづ話は 聞いていない。当地 に嫁いだ昭和 35年にはス トーブにハガマを載せ、 木を燃料として炊事をおこなっていた。シボドは潰さずにス トーブと共存させ 、汁物の調理に用いた。昭和 36年 生まれのJ
氏の 長男 K氏も、子どものころに炉で魚などを焼いているときにサルケの話を聞いた記憶がある。その頃の燃料はすでにサルケではなかったという。出身地の豊 岡でもス トーブにハガマを載せて炊飯をおこなった。また 、汁物は違うナベでストーブに載せて調理した。ストー
ブにはさまざまなワッカがついているので 、ナベやノ¥ガマの大きさに応じて変えた。同じころ 、昭和 3
5
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"
'
‑
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3
6年頃に 、ガス釜 が用いられるようになった。電気釜を使用するようになったのはつい 2
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"
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‑
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3年前で 、長年ガス釜を使用 していた。理由は何故かわからないが 、最初からガス釜を使用していたからその習慣が継続していたのだとしづ。今 電気釜を使用するのようなって比較すると、ガス釜の良さとしては 、炊き上がりが早いこと 、ベチョベチョしないことなどが挙 げられるとしづ。また、 長男 K氏によれば、現
在つがる市稲垣 の施設「いこいの 里」 では防虫などの目 的でサノレケを定期 的に焚いているという。一一「サルケでご飯炊ぐのは聞がねえな。こさ来てがらだば、木でやったはんで。ストーブで。ストーブ、ベヅにあの、ス トーフでやってあったはんで。シボ ド
はシボドで(潰さずに 、両方あった) (ストーブに入れたのは)ハガマ。うん。ハガマで、ご飯だげ。と、味噌汁 はあの、その炉さ、0

ストーブで 、ゃったはんで んだな 、ウヂもサルケ焚いだのもずっとムガシだねな o (中泊にいた頃も炊飯は)ストーブで炊いだ。
Oノ¥ガマ。ご飯炊ぐとぎはハガマ。して 、あの 、オツユとがは違う鍋で。そのス トーブずもワッカの大きさに。こごさ来てがらも炊いでだ、して、で 、ご飯炊いだのあ何だ。ガスだの出でだの何年だべ。それでも(昭和 )3
5
'
"
'
‑
'
6(年)f
こなってがらべがもう。ガス釜でぎだの。まっと遅くてあったべがの。ワだぢ電気釜だのずっと使わなくてあったはんで。ガスの炊飯器は。ずっとガスの炊飯器で来たはんで。何でガスのほうがいんだがさ 、ガスのほうがいいって。最初からガスのカマ使ったはんで。して 、つい最近まで。まだ、ガス釜 ・・。今は使ってねえけども、 2'"'‑'3年前から使ってねえばって、ガス釜はな。でも 電気 のも、ふけいさつか、たいげ電
気も使ってだな ガスも使ってる人もあるけども。ガス釜ははやぐでぎる しほら。うん。炊き 上 がりが 早いし。電気 とや違って、なんOてへばいんだ。べちょべちよしない。うん。あの 、ガス釜使ってれば。(
嫁いだ昭和 35年)うんその頃は使つてながったけどもその前、 使って。J
K氏「で(いこいの里では)、たまーに 、サルケも焚いたりしてますね。結局、サルケ焚かないとあの 、カヤヤネが 、虫、巣作っちゃいますんで 、ネズミとか、結局防虫も兼ねて年に 1回ぐらいは焚いてると思いますよ。JI
うちの場合は、結局エコ
ウ、あの 、本 家 はイロりとかあったんで、すけど 、うち分家だどごで。分家だどごでイロリ、とかはない、ね。私自体 、昭和 3
6年生まれだどごで 、こ、この家建ったのが私小学校 4年ぐらいの時だな。うん。(サルケを)使わないちゅうか 、もうないですね。うん。隣
ウチの本家なんですよ。ウチの本家にイロ リあってね。結局こう 、イロ リで魚焼いたりなんだかんだやってる時はそのサルケの話とかよく 聞きましたね。うん。ま、ウチの本家も私のちっちゃい頃はもう炭使ってましたけども。うん。J囲

サルケだけで焚いてもよいが 、マキと一緒に焚くものであるという。乾燥しているのでマッチ一本で火がついた。 一 「冬に、マギどいしょに焚ぐんだけどもさ。ナンモ 、サルケだげでは焚いでもいいけども、マギど一緒に焚ぐの うん。シボド、 もどこごOにも炉あったはんで、あこにも炉あたはんで、その、どさ。うん。ムガシはな。今だば炉もなぐなって 、ストブ?もなぐなって。(着火は)乾し 、
でればホラ、 草の根だはんで 、草の根が乾し 、でるはんで、うん。火つけるに。マツで。火つけで。道具 がなが使ったべが。ちょとわがんねえな。J

E盟

煙がひどかった 嫁いだ頃には嫁ぎ先ではサルケは焚かなくなっていたが 、夏ごろになるとチョコレート色のドロっとしOたもの(煤)が 高い屋根裏から落ちてきた。
ニオイもあった。J
氏 自身の家では焚いていなかったので、逆に焚いている家の子どもたちの服に染み付 いたニオイがよくわかった。

I
煙はすごがったよ。ったんでこごもホラ 、サルケ焚いだウヂだはんで、んだなあの、冬 、今ごろ冬焚いで、 今ごろさ

144

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)なれば、これこだ、なつだ、チョコレートみたいド、ロッとしたの。の。こう落ちで来るんだ。今 は天井張ってるがら(落ちてはこな
し、)。そしてあの、あの、ムガシの家はあの、ハッポウハッポウってあったきゃ。そさぬげるにしちゅばてながながの。したんで天井張つてなくてさ、山まで、ずっとこう見えで、さ、そうしづ感覚のえで、あった。たんでホントに今ごろさなれば、こう天井がら、落ぢで来るんだよ。ニオイもあったよな。たんでワダヂ子どもの頃でも、そのサルケ使ってる、家の子どもだぢ、フグ、さもニオイがついで、わがつであったよ。JI
嫁に来てがらは・・・ま、焚いだ、家もあったけども、その頃さなたきやもう、焚がねぐなった。それでもこ
ご、うっとムガシ焚いだはんで、何年もしし(煤)落ぢで、あったよ。うん。記憶ある。JE週

J氏が生まれた豊 岡で、はサルケを使用していなかった。サルケを使用するのは 、主に岩利 1
1の土手近くの集落だという。一一「あの、ワダヂ生まいだどごは、そのサルケ使ねどご、で、あったはんで。してサルケ使ったのは、主にこうし、うふうにす、(岩木川の)ドデの。堤防の近ぐの人だぢだはんで。このあだりの人も使ってだ。J(2018年 7月 1日取材)⑫ L氏 昭 和 1
1年生 (
8
2歳)男性
￨
居 住の経緯IL氏は昭和 1
1年に繁沼(筆者注:現在は大字繁田の一部)で生まれ、昭和 40年代に当地へ移住した。L氏によると、繁田は繁活からの分家が多いのだとしづ。

I(私はここの者ではなく)シゲヤヂのふとだね。まだ来てがら 50年が 、50年。

まだ来てがら 50年だ。 JI
シゲヤヂの村だば代々古しいはんで、こぢはシゲヤヂ、シゲダはや、シゲヤヂがら来た別家した者ぱりだはんで。代が浅くてまいねね。J

I
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J
S
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! サルケと称した。

匡
亙
1
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i
1 L氏はサルケを見たことがないという。L氏よりも 30歳から 40歳ほど年上の人でなければ分からないと語る。 一 「ない!オラよりめのフトだね。手伝ったごともねであ。うううう。オラなもわがねね。オラよりもっと早い代だもの。見だごどもねであ。
こちゃ行げばゃあ、こっちのブ?ラグFさ行げばもっとおべでらね O シゲヤヂ。こぢシゲタだはんでろ。シゲヤヂさ行げばさ、ガッパど
古しいカマドだぱりだはんで。(私はここの者ではなく)シゲヤヂのふとだね。まだ来てがら 50年が、 50年。まだ来てがら 50年だ。JI(切る大きさは)わあそれわがらねね。オラのずっと何十年もめだもの。オラより 30年も 40年もめえでねば。オラの孫ジッコ
せ、オラも今 82だばてや、孫ジッコだばろ、もう 50回忌過ぎでまってらばって、その当時の 、だねサノレケ。うん。」
￨
定義 ・
分布 ・
質IL氏の出生地である繁沼ではサルケを使用していたとしづ。場所によってサルケの質は異なり、 「ネンパマジャ
リ」のサルケは「ネノ tチチ J(粘土)が混ざっているので、燃えにくい。
「ホントノイイサルケ」でなければ燃料に適さないのだという。

I(シゲヤチではサルケを切っていた)んだんだ。ハンダチ(羽立)で、もやってるし、どごでもやってるべ。JI(場所による違いは)あるある。ネンパマジャリのサルケもあるし ネノくチヂな。ネノ〈チチマおベでLらべ 粘 土。アレだば冬さなってら燃えねえOO

ね。ホントのいいサノレケでLねば。(ホントのいいサルケの呼び名は)わがらねえ。あちゃいぎやわがるね。ネンパ、粘土、粘土まじやりだね。ほれだばや 、冬すすたいでもなも燃えねね。ツヅまじゃてるだもおして。ヘクサイの、 100歳の人だばわがるね。ワきゃ
まだ 80がナンボだもの 」
際取の目的￨ 田を植える前にサルケを切り、客土してから田を植えた。団地の改良を目的としていた。一一 I(田んぼ植える前に)んだ。切ったりして、切ってろ。チチ守やって、それがら田んぼ植えるだでばの。(田をよくするために)そうだそうだ。J(2018年
7月 1日取材)⑬ M氏 昭 和 9
年生 (
8
4歳)女性
陪住の経細

M 氏は昭和 9年に牛潟で生まれた。昭和 29年 、20歳で繁泊の男性と結婚した。本家の 二男だったので、兄夫婦

ほか本家の家族と同居しながらの生活を 10年間続けた(1本家に仕えた J)。嫁ぎ先の姑は、 30代でL亡くなった主人に代わり 一
家の中 心的 存在で5あったので、非常に厳しく細かい人だった。胃が悪い時に配置薬を飲んだところ 「
誰が薬飲んだんだ! Jと怒鳴られることもあった。嫁ぎ先には家族が 7人(男 3人、女 4人)もいた。風呂はあったが小さな木の風呂だったので、自分にはいつまでたっても番がまわって来なかった。入らずに辛抱したこともよくあった。
昭和 39年、 30歳のときに当地(繁田)1こ小さな家を構えた。主人は体の強し、人ではなかったが、よく仕事 に励む人でLあった。
平滝の畑にスイカやメロンなどを栽培したが 、う まくし 、かなくなってからは 、タマネギとジャガイモを育てた。スイカであれタマネギ
であれ、選果や出荷の仕事があるので、お盆休みはなかった。息子は大工として働いていたので 、仕事を休むことが難しく、 田
植えの 5月と稲刈りだけは手伝ってもらえたが、草取りなどはそれ以外の作業はほかの者がやらなければならなかった。孫が生まれた時も、主人も 一緒に孫の世話をしながら、田の草を採った。息子 のお嫁さんが帰って来るのが遅ければ、夕飯の支度をした。かけずり回って、本当に頑張った。だから、仕事 ばかりで、ほかの人のように、今まで外に出歩いたことがない。
牛潟の生家も分家だったので、生まれたときから本当に苦労したが、頑張った。しかし昔話をすると「昔の人はなんてアホな
んだ、頭が足りないんだ」と言 われるので、昔のことは語らないことにしている。どれほど生活に苦労したかということなど、絶対に言 わないし、語ったこともない。言 えば間抜けだと言 われる。だから、黙って食事を食べて、何も 言わないのが 一番いい。本
当に自分は苦労したと、そんなことを口にしようものな ら、昔の人はパカだとあしらわれてしまうので、喋らないのが一番いいと思
っている。

A

にd
バ斗

1i

増田公寧

これまでほとんど通院したことがなく、薬も配置薬以外飲んだことがないほど元気だとしづ。足腰が悪く神経痛もあるが、元来病院に行くことが好きでないので 、いまも行くことはない。

I
オラまださ、まんだ、病院さだのかがったごどねず。ほれえ。なあ。(
生まれは)昭和 9年。したばって、オラ嫁なって、こんだJ、はえどご、は、 20、20歳のどぎに嫁になってきても、まんず病院だのさかがったごどもねし薬も飲んだごどねし、へばさ 、家の今度、年いった 、あの、パサマ 、あの 、おら 、まんず親の、次のバサ
マもあってらたもんだもの そのパサマ 、そしてばらカマドやてきたもんだどごで、に、今度、あの 、そのパサマの 、つ 、オジチャ
O

三十なんぼでなぐなったもんだど。たどごで今度、そ、はえどご、あ 、そのオバチャばりカマドやてきたもだどご、で 、たあ・・・んだ(感情を込めて)きびしふてまでで 、んだず。そうやってワ 、したんでようぐそれでもしか、オラだば薬だの全然 、飲まねばて 、薬ちゃんと薬屋おいでった薬、の。それえばぬ 、へば、はえどご飲んだりすでばの。な。胃、わりばよ。へばほら、「だ、クスリ飲んだだばぁ !J。はあ 、でこんだオカネ払るにすあ。こだそんだだでば。の。ワしたはんで 、オラだばホントに、フルさも、なも、人数
よげで 、んだでばはえどご、ワイ、全部てへば 17人もナンボもあるもだもの。な。へば、なも 、へこた木の風呂だもだもの。オラさだきゃ番こねだあ。へばなも湯さはねで、まんず湯さもよ、まずなもはねな。んだよー。したはんで、オラだば 、ナンボしても 、あの、嫁コなって来る前に、の、ウヂも 、あれ、 辛抱で、分家だエだどごで、 辛抱辛抱で、あったど、ご、で、オラその辛抱だばナンボでもしこへだわげよ。(生まれは)牛潟。だどごで、何でも 辛抱したんでいま、今でもほだず。なーぼでも 辛抱へだどごで、アレした
ばって。な。ワゲふと l
こかつてしからえるはんでの。アレだばって。JI
悪ぐもなねし、今もって、まあんずホン トに病院さだの、して、少しぐらいいぐなくても 、やっぱり、年だし 、な。あっこっ神経痛。神経、まずな。ムガシのふと神経痛だのなんだのですごどで、な、腰もいぐねし、足もしたはんで今なんぼしても 、たげだば、よげこう、腰だの腰にんたどもってもやっぱりまねいな。うん。
腰もいぐねしさ。それでも 、病院さだの全然いがね。わ、病院さかがるずすぎでね人で。JI
なも 、オラだきゃオジで 、今ごそこしての。こしておつきいウヂたででこしてるばて。それでもほら、ヤシギだばこうおっきいいいどさ座らさったばって、したはんで 、アレだばって、それごそ、こ、の。家のこんださ、何人も。オドゴ、 3人だべ。オナゴ 4人、 7人も、あるどさ来たもだもの。へば、な。
オドゴ今度ふとりだば、の。本家のの。お父さんだべ 、その次えの、オジチャで 、そば、さ、したどごで、わつつかだエこ建ででけですさ。なあムガシだものなあ。なぼオヤゲでも 、んだば 、たんでなんぼ苦労しただがわがねだて。JI・・・・・・ んだねな。したってさ、今 だきゃ、なだかだしゃべらいねだて。たんだムガシの人なぼ 、ほ(ほんつけね)、な 、アダマねもんだべ 、これだ。したはん
でなんも 、なんもムガシのごど(人には)なもしゃべらいねえ。オラだきゃ苦労して今なんも、こったやづたなんて 、絶対しゃべ
ね 、オラ。はあ。しゃべたごとあね。さべればさ 、な、なんもアダマねもんだべなって、今でもんだ 、まずやしたはんで 、
どんでも、
かへるもの食って 、そして、の 黙って 、食べで 、しゃべねばいぢばんいい。それでも 、そったオラだばホン トに苦労してあれだ
Oでやって 、そったやづしゃべれば、な。ムガシの人パガどフ 卜ヅだあんだこだって、い、いつかそさえでまるはんで しゃべねばO

いづばんいいどもって、黙って、よげしゃべね。今でも。おら、特別、ホントにあれだ。オラだば頑張った。特別頑張っただね。うん。そのうち今度さ、えの 、オジチャ今度、 何でもはいきたずので 、と、んだ、って。こど 、ワしたはんで 、今度 、こどアレだでばの。
あの 、お父さんもお母さんも 、オエでムゴだんだ。したどごで、お父さん今度ダイグだどごで、た、 5月ど、稲刈りだば休むばて、
あどなも、の。え、カ マ、あのあだりだばなも 、機械でカマかるクサ刈 るずごどね 、エでばりこして刈ったもだもの。それででこど 、エのおじちゃ(主人)こど、山の山 、あの 、平滝ってすどご、牛潟のそば、そご八 町歩 、あの 、山 おご、したどごあって 、それ田の、田の名前なってすさ、たどごで、減反なるだでばの。一 町歩ずづ 8人して、 一 町歩ずづ、今度、まんず、買っただでばの。へば
さ、えのお父さん(息子)もお母さん(嫁)も、 ~1可そったらだもの、いまそったらだやづ買って』てこさえるどご、で、なしたばっておじちゃこんどなんもかもまだおじちゃまだシゴドすふとで あっただね。シゴドもいふてあたし、したばて体あろう 、やぱりし 、ぐねどご
Lあってさ。したどごで 、たんだ 、
こんだ孫でぎ戸だっきゃ孫ばかでるながら 、むたどそのや、田のクサかてけで、そしてまだ山のハダゲさ今度 1町歩ずづわげだもだもの 、それさスイガはじめスイガだのメロンだのっけで。そのやづまねぐなってがら、タマネギ
どジャガイモつけだもだ。盆だのなも休みねふてあたのおらだづ。みなこだそれ、
こだ、ろ。ジャガ 、あのスイガだのこど、選果して、出しねばまいんだでばな 、そしてこんどまだ、ジャガイモもこんだタマネギもほんであたすあ、したどごで 、盆だのえんとそう
やしんでらえね、そのづぎ盆だのにむたどみがぐべどすべてそすて、やたもだものお。たって 、ナンボオラだきゃ苦労 したがら 、
子どもだぢ 、孫 二人かでるながら、い、むたどいそしにはけであるて、それでもこだエさ来ればおかあさおせえば、今度、ん、ま
ま、ままやねあまねだけな。ワしたはんでよぐホントに。ワゲづぎってあお頑張ったもんだきえあなてもって。そうもったって。頑張っただホントに。たんで、ホガのふとだけに 、まずどごだかだも歩がねね。ただシゴド一本でオラ。うん。JI
わい 、んだのお 、20なって、嫁こなって来て、そして、 1
0年本家にいだわげ。ろう、 1
0年もいで、っかえで、それで、それがら 、へば30だでばの o 3
0なってがら 、ベづ、こさ 、ベヅに来たもだもの。J

Ef
Aサラケと称した。
￨
使 用年代や地域￨

昭和 29年に繁泊に嫁いだ当時も、サラケを焚いていた。また 、昭和 39年に繁田に家を建てて以降も、当 地で盛んに使用した。当時この周辺では多くの人々が焚いていたのではなし 、
かとしづ。一一 「んだな 、30なってがら 、オラダヂ、そのサラケゃっただでばの。うん。んだず。そのめ 、にも本家にいだづぎもナンボがんんだ 、本家(繁活)にいだづぎもサラケただりしたでばの。んだ。サラケんだんだ。んだ(盛んに焚いたのは)こつあきてがらだでばの。JI(本家は)繁泊。シゲヤヂてそごの道路 、道路のそつつあ 、繁殖だもの。んだなあ。(稲垣周辺だと)みなただべにのお。ワそもてらよお。あのあだり(当時)だばみ

A

ハ
hu

バ
斗

1i

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)なただでねえ。うん。だいたいみな焚だんたよお。
」
￨
定義 ・
分布 ・
質(差異 ・
評価)￨ サラケは 「ヤヅのツヅ J(湿地の土)であるとしづ。ヤヅとは、簡単にいえば馬に食わせる草をとる場所のことである。その表面をサッと取りのぞし、た下に 、サラケがある。サラケを使用するのはこちらの方面(繁泊、繁田など)
で、出身地 の牛潟では山があり木が手に入るので、サラケは使用せず 、一年分のマキを貯えておくことができた。一一 「サラケ?おああるあるある。オラダヂサルケ焚だもんだもの サラケさ、あれだず、こさ座れ、サラケあ、ツヅ、はえどごさ、あの、ツヅOてすばいんだがの 、ヤヅだでばの。ヤヅのあの 、ヤ ヅこうサッとこうとって、その下もサラケあるわげ。そのサラケ採って 、うん。そ
して干して、そして焚だもんだよ。オラだぢ。サラケ。ヤヂってへばさ、あまず、わ 、や 、はえどご、あの、マ、馬にかへる草刈る ど
ごヤヂてすわげ。ヤヂだでばの。うん。そごがらほら、アレだづ、その 、どっからこんだこう 、あれだづ掘って 、その 下にそのサラ
牛潟だばよげえ 、木。木。山。山あるどごで。(サルケの話は)こつ。んだんだ。オラしたはんで 、わあだぢ、牛潟
ケあるわげ。JI
だばさ 、木、あの山あるどごで 、山 がら木、切って、そして 、の、そしていっぺマギ、マ 、マギ、いぢねん焚ぐやづこさっとやってる
どごで 、サラケそう焚がねもの。こづぱりだず、サラケ。焚だての。焚くず。」

区劃

繁田にある湿地から、自家用に自給 的 に採取した。売買することはなかった。一I(売 買は)なもなもなも。だもだきや売ったり買ったり自分で、自分だぢつかるぶんしかだもやんねえんたその、な。売ったりそった、んだって。そしねもの。JI(
サ
ルケを切ったヤチは)うんシゲダにあるだヤヂ。あるだね。あづ(船越のほう)にもあばて、今だばほら、みな田んぽになってまったばって、あの、あれだあね。ヤヂだきゃうってあってあったもだ、ね。それほどうってまだ、んだの。それでもまだたげ遠、ふても
遠げぐもね 、まず、自転車だのでそひての。あるたもだものな。J
際取の目的￨ 明確に語られることはなかったが、サルケを燃やしたとの話から、燃料にすることも 目的 の一つであったようだ。
際取の時期・場所・ 主側

サルケは田植え前の春に(田ではなく)湿地から掘った 切る作業は男性が主体だが 、運ぶときにはO

M 氏も 一時的に手伝った O 一一 「そのサラケ今度、こう切たオドゴ、の人どこう切って、ほら、それ今度こうしてあの、まず干すだでばの 。うん。干しておで 、それ、アレだず 、すれば今度あウツさ持って来て、うん。そして、冬にむたどサラケばり焚だでばな。
(切るのは)田んぼ植える前。アレ、アギさなってがらだべが。あの、秋さなってがらサラケ切るでねべがのお。そしてこさ干して、そしてまんだあれだでばの。あの 、あつあなてがら・・・あれ春だべな。春掘って、 して秋さなればそれ焚ぐだべの。アレ、干しておいでほら。サラケ。うん。(切るのは)オドゴのふと。さなんだが切るものあるだね。てさ 、んだずあ。それ持ってこしてほら 、切って。んだず。今ほとんとオドゴのふとばりやるでばの。女のふとだきゃなもやえねね。やえねね。オラなも別にそた手伝るて 、そう、配るづぎだばの。いとごまてづだうアレだばて、オドゴのふとばりほどんとやってるんたよ o JI(切った場所は)ヤヂ。んだ。はえどごヤヂだでばの。」

区 画 縦 横 1尺四方、 厚 さは 2寸 ほどに切り取った。 一 I(大きさは)たげこう、こ、んだな。こちぱりだな。んだな 1尺だばあ0cm、だるな。1尺だっきゃあるある。うん。ある。んだの。厚さって、このぐれえだぎや。厚さ。2寸ばり、な、なてへばいいんだ。1
ぎや。な。それ今 聞でなにあだもだ。」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保管￨ 湿 地でサルケを切ったのち 、田のクロに積み重 ねて乾燥させ、相当の期間が過ぎればひっくり返して積んだ。この作業は女性にはできないとM氏は語る。だからM氏は手伝ったことがなく、もっぱら 主人がおこなった。自家製の縄で 1
0枚 ほど縛り、ソイコ(運搬具)で家まで運んだ。小屋の空いている場所に積み重 ねて保管した。小屋の中にはサルケを保管す
I
切って干 してほら。んだず。んだんたよ。んだまずほだでばる余裕はなかったが 、濡れないようにどうにか入れ込んだ。

の。そのほら 、ヤヂだどごで 、んだまず回のクロみたそたどさ干すだでばの o (ヤヂなので)田で(は)ねえ。ヤヂ。んだ。はえどごう
ヤヂだでばの。どった風にってこう 、今 さなればたげこう、な 、忘れでるんたもんだえあ(笑)年いってまってるし O な。んだ。こ
重ねて積んでるんたな。積んでこう、たげ暮らへばまんだとつくらがしたりしてらあ 、干すだでばの。うん。そう 、そうし、うんたな。
んだよ。オラそう(ひっくり返すのは)ゃんね。んだ。おじちゃばりむた。な。うん。もですこんどだばおなごのふとやれねもの。
な。たどごで、オ ドゴの人ばりまずの。んだ。くばたりすずぎだばの。あの 、手伝うばって、それこださ、あの 、はえどごナワだでば、ナワなったナワで、こうしば、さ 、1
0めえなら 1
0めえてこうかさ、縛って。そしてエさもてくるだでばの。うん。
」「ノ¥シゴってさ、あるだね。あの 、ソイコだってさ そいさ 、あの、ア レだず 、サラケだの 、今度マツコにかへるに 、ヤヂの 、はえどO(ご)クサ。まるごったやだの O しょいさこださ、ムガシだば、あの、田んぼの、稲も、そのさ、の、ハシゴで、ソイコだってさ。そえでそって出したもんだもの。ん。んだよー。(持って来て)どごにつてはえどご小屋 のさ 、小屋 の、アレだず 、まずエど小屋 の、あんでこうあでる(聞があいている)、
こう、まんず 、何てへばいだ 、そごあんでこあでる(聞が空いている場所に)、そちゃまいで(積み重 ねて)おぐわげ。あでLこあでるって、な。なもサラケだのへるどごもねたもだでばなあ。それでも 、濡れねえようにして、してさ。そうやって。置だもだあ。(墜に置くことで防寒としづ意味は)なもなも。べづに。J匝il 冬は常にサルケばかり焚いていた。その火にあたり、暖を採った。煮炊きにもその火を利用した。「カギの jもの(カギノハナ、自在鈎)にナベをかけて、炊飯を含 め、煮 炊きをおこなった 炊事の場合にはサラケも使用したが、カヤとごく少量の木 を用Oいることがほとんどだった。採暖にサラケを使用しない時期には、サラケを炊事に使用することはなかった O マキストーブの時代になると、マキス トーブfでサラケを燃やし、炊事もス トーブナでおこなった。
本家の次男に嫁いだ M 氏 は、田植えの時期になると 、午前三時に起きてカヤで炊飯し、冬に漬けた干 し大根の漬 け物ととも

A

バ
斗
ー
ウ
1i

増田公寧

にコダシに入れて背負い、田に出かけた。朝食の前に一仕事し、その場で食事をとり、堰の水で、食器を洗った。堰からウルメを網ですくし、取って煮て食べることもあった。「今 の人はすこし何かあると栄養失調になって騒ぐが、私たちはそうやって暮らして来ても、何ともないものね」と M 氏は語る。一一「 ご飯...なもガスだのねしな。したどごで、それでもだでねぎや。あの、サラケ焚ででも、ストップ、な。はえどこストブ だ、ばママ炊だ、りしたベ。はえどごさ、はしめだば、アレだよ、あの、何てへばいいだ、あの、ρ

マギだ、のしたはんで、サラケだの焚で、カヤだの、ま、サラケだばアレだ、ばって、木わんっか焚で、カヤ。カヤだでばの。ヤヂだもの。その、ヨシ、ヨシ刈って、それ、それ焚で、ママ(を炊いた)。ほんだって。オラだぢ、田植えだ、のってへば、アサマに 三時だのに起ぎで、その、アレだて。あの、ま、マギつてなもマギ、はえどごそのや、アレだず。ヤヂの、ね。その、あ、か、カヤだでばの カヤってへぱいだ、それ、焚で、そしてママでがして、そしてろ。田さ、アサミシメ(朝飯前)がら、ミシメがら、そのママ持っOて、そして、行がにやまねだもの。へーばさ、オラだきや、アレだず、うづ、あの、オラおばだどごで、おんじさ来ただどごで、たど
ごでまんずオオヤゲのな。アレだどごで。たどごでろあ。そうして。あの、コンダラ、コ、はえ、コダシだ、がらそれそって、ママなO

たた、ママど、それさ、ダイゴン、干しダイコン、冬につけでおいだ。の干しダイコンど、ワしたはんで、ょうぐそうやって、食って、そうしてぱりし、るあ、の。アサミシメから行って、たげアサマたげ田植えやって、こだ、ママだ、あ、ってへば田にいで、ママ食て、そして今だけになもクスリだのなも掛げでねどごで、あのヘギの水で、茶碗こ洗ったり、の。そうしてれああ。そしてはえどごそのヘギ、がら、アミこ持ててオドゴのふとど、そしたふとど持ってって、へば、あの、アレだず。ウルメこだ、のなんだかだ、こう、すくて、きてそれ、の。煮で食たり、らああ。そうしたもんだあ。な、わしたんでよぐ、いーまの人わんっかあれだば、らあ栄養失調になるえにな
あんだこだてすばて、オラだ、ぢへばそうやって暮らしてきでも栄養失調もなもなねしの。J I
サラケでて、割合にアレでねえ、サ
ラケでそう、サラケで、もただ、ばって、カヤでアレだでねが。ご飯たいだんたよ。JI
はえどごすさ、こして座ってればの なも火もなOもねばさびしてまねどごで、サラケこたでそして、へば、なぼが暖かいでばの。して、んだんたよ。まんずな。煙もんだしたどご
で、わい、ホントにぐっと体もなもど、ご、もかもサラケのニオイだべねの。んだずあ。それさワよげわがね人だはんで、ただシゴドシ
ゴ、ド、シゴ、ドってシゴドばりして、ど、さもあがねで、暮らしてまったふとだ、だ、ね。あまりホントに、んだずあ。まず辛抱ってへばいいがら、うん。なも(ストーブではなく)ただシボドで木こわんっかへで。そひや、サラケこう。やってすさ、へばサラケさ、火こつぐきや今度。そひや 、へば、やってばりやるだ、で、ばの。(ナベで炊飯も)な、まんずんだそれでもな、あるでばの。こう、すせあ、あの、こう、なんだがら、なんてへぱいだ、カギの、それさ、今度の、な、ナベ。ナベもこうの。それかげで、そしてやったり。さ、まずしやま
じゃまだでばの。(サラケでの煮炊きも )あるよ。うん。
う ん冬。ナヅだばそう、アレだきゃ 。たんでベヅにの。うん。っかねな。うん。冬だ。まんずほとんと冬ぱりだべえの。サラケ焚ぐしの。JI
冬にむたどサラケばり焚だでばな。
」

囲

シボド l
こ2
"
'
‑
'
3本ほどのごく少量の木を入れ、サラケをのせて火をつけた。 一 「 こう、まず、さ、あの、なんてへばいだ、

シボドだでばの。シボドさほら、こう 2"'‑'
3本たで、それさサラケこう、やって、そして、ばりやたもんだものしさ、な。んだよー。わさはでな。そうやって。JI
なも(ストーブではなく)ただ、シボド、で、木こわんっかへで。そひや、サラケこう。やってすさ、へばサラケさ、
火こつぐきや今度 o J匝圏

サラケは冬に常 l
こいぶっていた。若い時、体中にサラケのニオイがして大変だ、ったが、ど、うすることもで、きなかった。まわりもみなそうだった。一一「へばこだそのサラケこだ冬に、むたどう、サラケいぶしての。そして、ろああ。そしてばり暮らしたもんだほれえ。オラ夕、ヅ、あの、の。ワゲず、ワゲずぎ。ワイへばサラケのニオイしてうだできゃなてな。そしたたてどもなねきゃな。
みんなほだだものな。んだて。ニオイすよ。サラケ。そひてこだ、イブって。したど、ご、で、家もなもぐっとみなししけでまでばな。はえ
どごな。煙、なも煙アレだもだもの、えんとなも、な。あのそたやづねもだもの。JI
煙もんだ したどごで、わい、ホントにぐっと体もなもどご、もかもサラケのニオイだ、べねの。んだずあ。
」

匡圃

84才になるまで病気にならず 、病院にも行かず元気でいる。毎 日、家のカグジで畑仕事をして草取りをして過ごし、週に3度、「湯ッコ J(温泉)に入りに行くことを楽しみにしている。最初は気が進まなかったが、嫁に勧められて稲垣の湯へ入りに行ったのがきっかけだ、った。最初は知らない人ばかりだったが、ここ数年通っているうちに稲垣の人達と顔見知りになり、 今では「湯ッコ 」が唯一の楽しみである。M 氏は、 20代で 「オオヤケ」の 次男に嫁ぎ、大人数の家族のなかで、風呂に入ることもままならなかったと語っていたが(1居住の経緯 J参照)、そのような苦労があればこそお湯を楽しみにする気持ちも大きい。

I
ホントにさ、ワしたはんでよーぐそれでも 84なるまでこして、な、元気で、い、アレだきゃな。って自分で、つぐづ、ぐそうおもるず たんで、O

ホガの人いだんだワンツカいぐねば病院だ、きゃな。オラまだワ病院だあよげえ好ぎでねえふとだどごで、なも、なもいづ死んだ
ってなもアレだ、で、あどもってるどごで、病院さだのまずいがねあのじょで。んだす。それでも病院さいがねふてもこしてんだす。
それでも病院さ行がねくてもこしてなんぼがずづの、 84なってもハダゲこで、もなで、もこしぇろあ、な。クサとって、ハダゲ、カグジだの自分でまずの。やってるわげ。んだすあ。それでもろあ、わりあえにの。オラ元気だどごでさ。んだずあ。んだ。今度だ、つきや、
あどますますいがねなもな。トシトシだものねあいづ死んで、も今度だ、きゃなんもだ、どもって自分でもそう 思ってるど、ご、で、や。んだず。たんだそれでもまんだろあ、イナガギで、湯っコさ、お湯っコさ、温泉あって、お湯コさ 一週間に 3回行ぐにいいわげ。おつきいパスさ乗って、それたんだだわげ。の。したどごで、わあそれもハシメだ、ば、ワイ、だも、へばオラホヂでオラふとりだわげ行ぐ
づ。だも行がねだ、って。よそのふと。へばさ。エのおかさ、 「
オパチャゃあ J(Iお義母さん J)って o I
湯こさでもあがながあ J(I
温
泉にでもお行きなさいよ J)って。そでこだ冬、秋さなればなもシゴドねぐなるべ。へばたんだ、エにいればすさ、「湯こさでもあるが

ペ斗 A
1lA

︒
︒

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)ながあ J
oな。へばいいなっておもたばて、な、こう湯さいげつずいがねばまだ、などもてハシメだ、ばそで、も湯つコさはてママもていって、湯っコさはって、そしてふともよげ知らねしな。イナガギの人みな行て らてまずな、あずばてまて、うって今何年がこうし、うふう l
こなったつきや、こだみなフトおべできてるきや。だどごで、湯ッコばり楽しみで。んだ。だんで、湯ッコ 、湯ッコさ行ぐやづばり
楽しみさして、こう 。いるずオラ。ほがのオバチャだ、ち、だ、きゃだ、もオラだけにこう苦労しねえねホントに。ふふふ(笑)。まんずな。
(2018年 7月 1
5日取材)

(
2
)つがる市稲垣穂積⑭ N氏 大 正 1
4年生 (
9
3歳)男性
￨
居住の経 y樹

当地で、生まれ育った。昭和 18年に徴用され昭和 23年に当地へ戻った。

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J
i

I
I
J
i
ff サルケと称した。

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l1
=
F{
i
: N氏が当地を一 時去る昭和 18年にはサルケが使われて1いた。昭和 2
3年に当地へ帰って来たときには、 N家ではすでに使われなくなっていた。一一 I(焚いていた時代は)終戦後が .
.だねな、何年ぐらいだべ 。 昭和の 5~6 年あだりだべが 。 まず 、終戦、終戦後は使って・・・焚いでねでねべがなあ。わがねな。(何歳くらいまでか)
それ聞がれればわがねや。うん。オラだぢハタチの頃だば・・・わあ昭

稲垣町穂積

和の 1
8年がらこごにいねえどごでわがね。その辺は焚いであったんでねがな。」一一 I(自分は)こごで生まれだんだ。大正だ。
14年。[以下プライバシーに関わる内容が含まれるので削除した Jo(昭和 23年に青森に帰ってきたときにはサルケは当地では)使って、ない。ねした。ながったづのは、ノウツ開放っておべでらべ ノウツ開放。オオヅヌス(大地主)がらみなとって、分げでしO

まったどごで。大きい人も小さい人もひええぎなってしまったどごで 、ムガシはたんで 、田 よげ持ってる人は田貸してれば l
年に 1
反歩 3俵ぐらいで貸してだんだ。な。ひやその当時 5俵が 6俵ったの半分ま地主さ取られるもんだでばな。へ、農地解放って、地主がら全部開放になってまったどごで 、ある人もねえ人も、みなひ、それごそ裕福になってしまったどごで 、オラだぢ帰ってきた
どぎは、もう、サルケは焚いでながったなあ。」
￨
定義 ・
分布・飼

サルケとは、「草の根が蓄積したもの」であると N氏はいう。このあたりは湿地でも田の下でもいたるところにサルケがあるとしづ。場所によって 50crnから 1mほどの表 土で覆われており、 「サルケヤチ JI
カヤヤチ」と称する場所から採取した。
サルケには質的な差異があり 、土が多く含まれているものは重く 、悪いサルケで、ある。木の根が含まれているものでよく燃えるものが良いサノレケでLある。その違いは、採取する場所による。田光沼方面は良いサルケが産出し、岩木川 に近いこちら側の土地は、悪いサルケである。また 、田光沼から山田川沿いに北へ行くほどサルケが多く、 質もよい。両者を区別する呼び名についてはないとしづ。

I
サルケてな!

サルケてよ、 草だの草の根だの 、蓄積したもの。その上にツヂあがってだり 。この辺は、 まず何メーターも下まで サノレケずものあったんだ。草の根ど 、草ど、それが蓄積したもの。JI
で、上はそのところによって 、1メータ
L

ーもツヂあるとごもあるし、 50センくやれのそれツヂをとって JI(サルケの質に違いは)あるある。ツヂよげ。重いしさ、チチだもの重いでばな。(それは)悪いサルケ。(良いサノレケは)木の根とが燃えるやづ。全部燃えるやづ。悪いサルケはさ 、チヂよげえ入って。(その違いの由来は)場所場所。あつあ行げば 、はえ話回光(たっ ぴ)おべでらベ。田光沼とが、あしづ沼ついだどごの、アレが、あの、そばは全部サルケいいわげ。陸地でもわがるべ、湿地帯だでばな。だんで、沼、はえ(はな)し沼ついでらどご、う。
いいサルケあるだ。(
良くないサルケは)岩木川のこっちがわさ。田光沿 い、田光っておべでらべ 、山田川の。あのへん。だんだ
んシモ(北方)さ行ぐほど、サルケよげえだし、いいのあんだね。稲垣から木造の問稲垣の今の旧の木造の間にある田光てある
べ田光。あのハタはほとんと全部サルケいいわげ。(両者を呼び分ける名称は)なもそれだばねえ。JI
うぢのあだりだばそに 、ムガシのサルケヤヂだでばの。サルケヤヂてサルケヤヂだもんで、ねだ、ね、でねんだ。カヤヤヂ。カヤヤヂ。サルケヤヂてねもんだ
もの。JI
この辺は。いやいやムガシが らただこづのこどばで言 えばヤヅだべな。田んぼの下にもある。どこにもある。この辺は。
トグベヅでねえ限りはどごこの辺でもみなあるみな下まで行げば全部。」

区富N氏の家は地主であったので、所有する未開発の湿地(サルケヤヂ、カヤヤヂ)を小作民に開放し、サルケを採取させるかわりに団地として開発させ、米を作らせ小作料を納入させた。

I
しえもさ、したんで、あの、おう、その人によって、うぢのあだりだばそに、ムガ、ンのサルケヤヂだでばの。サルケヤヂてサルケヤチゃだもんでねだね、でねんだ。カヤヤヂ。カヤヤヂ。
サルケヤヂてねもんだもの。サルケあるどごはカヤヤチずだ。カヤ。カヤヤヂがてこんだあの、あ 、普通の農家の 人だちサルケ切
らへでけえって、して切ってってな。切っ たあどさへばア レだ、よって、稲植えるよって、稲植えでひやこだ一反歩ナンボって小 作
料とるだでばの。だんで田にしね人は深ぐまでずっと。(そのカヤヤヂは地主の私の家で)持ってる土地。共有地はもっともっと
ムガシは共有地あったでばな。全部共有地で あったものが、みんな分げでで、 田にしちゅうもんだもの。ムガシはアレだんだアL

レだでばの。ムガシの殿様のものあって、分げでもらって、してごまがして田にしたもの田にしねえで、津軽の殿様で何万石たってその倍も 、お金とってあったんだで、ばの。お金て、こ、米とってあったんだでばな。今のわげえふとつきや知らねえであ。」

A

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1lA

d斗
同
ハ

増田公寧

採取の目的I N氏の家では団地の開発が主目的なので、深く掘ることはせず、 1段に留めた。また、「山も木も何もなし、から」「焚くものがなし、から JI
燃料として」用いたのだと N氏は語る。家庭により事情は異なり 、N氏の家は地主で、あったことから 、所有する 土地に植林して燃料を用意したため、サルケの使用機会は少なかったとしづ。つまり 、N家の場合は 、サルケの採取は ーに開拓であり 、燃料の採取はそれほど重視されておらず、サルケはあくまで 二次的な産物であった。これは N家が 地 主であり土地を所有していたことと 、サルケ以外の燃料に比較的恵まれていたことなどに関係していると思われる。

I
ムガシは、それはこの辺は山も木もナンモねどごで、焚ぐものねえがらそれは 、燃料にして使った。JI
そのウヂによって、ムガシがらおつきい
地主どがなんとがだってカネあるウヂだばシミとが何とか全部買って、そのウヂのその、ウヂによって経済によってさ、それぞれ、ウヂのあだりだば、ムガシは大地主でLあって 、林もいっぱいあったがら 、そのうぢ(時代が 下ると)サルケってサルケさ、焚がねで、 山って 山た山の今のあだりだば河川敷に、や、あの木植えどごいっぱいあったそれさ木植えで 、へて木切って燃 しちゃ
あどごで。それほどサルケ(使わなかった)、して普通 、オグのそれ焚くだば、炭 30
だば 30買って、その、うぢの、 暮 らしによって
みなちがるだって いとまにサルケ焚いだどがなんとがったって 、そでサルケ焚がねずもあるしさの。林あるどごだば木焚ぐわげ
Oさ。JIサルケは焚いだな。焚いだてよげえ焚がねえ。オエだぢのマゴ、ジサマ xx(職名)したふとだのさ。xx(地名)の xx(職名)。たんでその人の階級によって、みな違うだ。でサルケを切ったあどさ、上のツヅあるでばの。それば寄せでおいでそれば下さ。サルケ切ったあどさこう入れでしさ。うん。した今度田植えす。稲いだべし。(田を新しく 開くという)そうし、うごと。したんで、サルケとってしまってあど、あの、田にしね人は、ずっと深ぐとる し、田にしひとは、上 一段だら 一段うな 、何メーターだがって、せぁ上のツヂを下さドンて入れで、してこだ田植えるわげ。して回にする。(私の家では団 地の開拓が主 目的なので掘る深さは)まあ一段ぐらいだでばな。」
際取の時期 ・
場所・
主体￨ 田植えが一段落してから採取した。秋から冬に採取する人もあり、さまざまであった。いずれにしても農繁期を避けておこなわれた。場所は、 N家が所有する未 開発の湿地(サルケヤヂ、カヤヤヂ)で 、小作人を使って採取させた。一一 「これはさ 、田植 え終わってがら。田植え終わってしま(暇)だづぎ。あまり時間ねえとぎ。あの、い 、冬 、アギになってがら採るふともあるしさまじゃまだだよな。暇だとぎ。JI(掘る作業は)オドゴでねばでぎねえじゃ。(自分は主体的に掘ったことはないが手伝ったことは)それだばあるよ。オラダヂは切ったこどね たってウチマのたって(父親は)地主だったどごで、人使ってやるO

どごですたごとしねえ(人をつかって切らせたのである)0 J

区園

場所により異なるが 、5
0c
m7
J
冶
ら 1mほどの表土を除去し 、サルケの採 取用 具 (話者に よるスケッチ)層に至ると右図の道具 (
a
)で 5
0c
m間隔に縦長に切れ目を入れた。次に横に

15cmまたは 20c
m'
"
'
‑
'
30c
mほどの間隔で切れ目を入れた。次に右図の道具 (b)
で四角く穴をあけ、隙聞を確保した。そのときに取り除かれるサルケは、重視
されず捨てられる場合もあった 深さはおよそ 3
0c
m'
"
'
‑
'
50
c
mほどである。次に、O

Bの道具を￨
環聞から水平にサノレケの下面に勢いよく差し入れ、引 き上げた。

切れ目を入れる間隔がサルケの 1ブロックとなるため、力のある人とない人によって 、差があり 一様ではなかった。自分の力量にみあったサイズになるように工夫した。また、 N氏の家ではサルケの採取よりも団地の 開発が主目的であったため 、深く採ることはせず 、1段分にとどめた。一 旦除去した表土は 、サルケを採取 した場所に戻したいっぽう、燃料の採取が 目的である人の場
合には、より深く掘ったとしづ。一一 「で 、上はそのところによって、 1メーター

道具 a

道具 b

もツヂあるとごもあるし、 50
センぐれのそれツヂをとって、せばあの 、なんですあ 、道具で 、切って。シカグに採って してへ燃料Oにしたの。この 辺 は。いやいやムガシがらただこづのこどばで言 えばヤヅだべな。田んぼの下にもある。どごにもある。この辺は。トグベヅでねえ限りはどごこの辺でもみなあるみな 下まで行

採 取方 法 (話者によるスケッ チ)

げば全部。(私が採ったのは)ヤヅ。ヤヅ。うん。どうぐな。書いだ説明すが。書ぐものあるな。ベヅだ紙 、おあ トシいったふとで、ね
あわがねでばな。フッと。あっ(向こうのほうのスペース)さ行って説 明するじゃ 。書 ぐものはさ 、書 くものは 、書ぐのふえだだ、けど(積み重ね方)さ。こうなった 、こう手付 いで、こうなって 、こうなって、こうなったもの(道具 a)あるであ。これで、田んぼさ 、これま 、田んぼでも、ヤヅでもいあな。これはさ 、これで 、ずっとこう(タテ目にまっすぐに)キズ入(し、)で行ぐのや。こう(直線的に)切れ(目を)入(れ)で 、キズこれで(今度はヨコ 目に)押して 、こう(ヨコに)押して 、こう押して 、こ
う してこうして入れで。そうえでさ 、鍬だ、こう、こうなったもん
だでばの。こう手付いだの(道具 b)、
こうしづもんで、こう 、こうなったもんだ、で、ばの これ
Oでさ 、こぢ 、この、いぢばんの下のこれ(最初に掘る1コマ目)は 、まずー っ捨てで、もい(切れ 目の入れ方)

いばって 、こご (1コマ目が)こう空いだら、これ(鍬)でドン、と(サルケの 下面に)こう(鍬

1lA

にJ

ハU

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)の刃を水平に差し込んで)やるわげ。そえてこう(サルケを引き)上げでさ、こう、ちょんど、こう、こうし、うシカグだもの採って JI(
サ
ルケを切り取る厚さは)ちょんどその人によってで。50cmにすふともあるし 、30c
mにしてもいいばたて。運ぶ人のあの 、あれで。
深さだものシカグに採るシカグだもの。シカグに。たんで 、これが 、ちょうどこえんたもんだして、この幅(ヨコに切れ目を入れる間隔)はせまぐすだ。これ(ヨコ幅)は 50c
mでも 、こご(切れ 目の間隔)は 20センが 30センでも(でなければ)、かがねべ。乾がねべ。
そでねば乾がねでばな。これも 50C
I
lだば乾がねべ。簡単にやればこれのおつきいのよ。うう、長方形にして。ううん 、薄く。さまざまだね。(私の場合は)こご(切れ目の間隔を)取るてへばな。やっぱり 15センツ(ほどの間隔を取る)がな。これ(その間隔が)、よげ(大きし、)だば、乾がねはんで。これもだんでだいたいシカグにさ、さまざまや、自分のシゴドしやすいように 、(人によっては)こづ(ヨコ幅)50c
m、こづ(切れ目の間隔)30C
Ilにしたりして自分のシゴドの都合によって うん。ツカラいい人はこうしち 具合
Oにして採るはんでさ。上げるにツカラいい人はおつきぐしてみるだ、て 、ツカラねえ人はあげれねえべ。これはだいたい、これはあづぐなおして、これよりあづぐしたら乾がねべ。JI(道具の)名前よ 、いま 、イナギの 、資料館あるだいな。茅屋根の。あすこさ行
げば確かあるはずだ。JI
切ったあどさへばアレだよって、稲植えるよって 、稲植えでひやこだ一反歩ナンボって小作料とるだでばの。だんで田にしね人は深ぐまでずっと。JI
でサルケを切ったあどさ 、上のツヅあるでばの。それば寄せでおいでそれば下さ。サルケ切ったあどさこう入れでしさ。うん。した今度田植えす。稲いだべし。(田を新しく 聞くという)そうし、うごと。したんで、サルケとってしまってあど、あの 、田にしね人は、ずっと深ぐとるし、田にしひとは、 上一段だら一段うな 、何メーターだがって、せあ上のツヂを下さドンて入れで 、してこだ 田植えるわげ。して 田にする。(私の家では田 地の開拓が主 目的なので掘る深さは)まあ一段ぐらいだでばな。」
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保 管￨ 切ったサルケは 、間隔を開けずに 5
'
"
'
‑
'
6段に積み重ねた。夏から秋にかけ乾燥させ、乾燥したところを見計らって、 5'"'‑'6枚を一束にし、ハシゴ(ショイコ)で運搬した。自宅の 外 に屋根をかけて 、あるいは小屋に入れて、積み重ねて保管した。積み重ねることにより、厚さ 15cmのサルケが、 10c
mほどに堅く締まり 、火持ちがよくなる。締まらなしものは火力がよいが燃え尽きるのが早いのだとしづ 。積 み重ねることで、サルケの品質が変わるとしづ証言は今まで聞いたことがなく 、貴重である。
「
そえて、これは、これなんも採ったのこんださ 、こして、こうしてこ して(サルケの 1つ 1つを順番に)、こして、こして、こして、積んで、乾がして、乾し 、だらこだウツさ持って来て。(聞は)あげね。空げねで。うん。5
'
"
'
‑
'
6段積む。JIしたんでこれこしたどごさ
積んでおいで 、乾げば、ハシゴ〉て覚えでらベショイコて。あれさ積んでしさ。あれさとにかぐこれ 、これば 、これは 、アレだでばの。こう 、こうしてこれだでば。これ縄でからがいで。五つでも六つでも。からがいで。こさこして 、ただ積んでおいだもの 、乾いで、たげこんど軽ぐなればこさこして、こうしづ具合にして縄もってからがいつで 、ハシゴ、さつけで 、で運んできて 、何月だしたん
であの 、農家の、あれだでばの、シゴ ドあまりないどぎたんでナヅ 、とにかぐ乾し、だあど 、うん。冬より前。こればこんださ 、ま、簡
単にいえばこればこんださ、これば、何段もずーっと積むずや。うぢさ持ってソ ドさでも 、ウヂの 小屋で、もある人は 小屋さ入れで、そしてなしに積むがてへばこれ草 のねで、ぶわぶわづもんだだであ。ひて積んで 、上から重さこうかげれば、締まるわげ
や。締まって、まんず、これは 、仮に、 20C
I
l仮に 、仮にだ 、ま20センもヨゴ予はそんだだばって 、みな 15センあるものは 、10CI
lぐれ
えになるず。そへば 、締まるどごで 、焚いでも火もぢいいわげ。こればりだばさ 、あぐ火持ちねわげ。火持ぢねえ 、あの 、燃えでボンボど燃えでしまうどごで。しまるどごで、火持ぢいいでばな。それで、この辺はそれよりも焚ぐものねんだはんでよ。木でも何でもこの通り、の。ソドさ積む場合も。ソドさ積む場合はちゃんと屋根かげで、水入 らねえように、ま、たいでいソドさ積むでばの。
小屋ある人だば小屋さへで、 小屋ある人ムガシは何人もねえだ。J

Iffl~1

サルケの用途は採暖であるという。炊飯はワラやマメガラ、カポシ(筆者 注:ヤナギなどの先駆樹木の枝のこと)、シカパ(筆者注:スカンポ。イタドリのこと)などを併用した。サルケでは火力が足りず:織になるだけだからだとしづ 。ただしカギノハナから吊したナベでオツユなど長 時間かけて煮 るものには 、サルケの火を用いた。また 、握り飯や焼き魚などにも都合がよかった。
冬だけではなく、夏場も調理にサルケを用いた。

I(焚く場所は)シボドで。うんあったまるため。ご飯などはさ、ほとんとあれだの。ワラどがさ、大豆うえでるがら大豆の散しだとが、がらこんどあの、ムガシは、 川端さ行げば、カポ、ンって今のあの、ア レだでばの。なんてばいいんだば、ヤナギの枝だごが 、シカパておべでらな。シカパ。シカンパ(筆者注 :スカンポ。イタドリのこと)ってううん。おつきぐなる。あれムガシ川 端さ行げばいっぱいあっただばって、それをさ、焚ぐとがって 、これがさ 、ボーボど火にならねえはんで。サルケは。積んでおいでさ 、燃えで燃えでとんこえ早えづ簡単にへばの 、炭だけになるだね炭のはえのだでばの。して重ねでおげばし、火持ぢいいどごでさ。(火持ちはよいが)ボーボーボーどはいがねえ。うう 。それで 、のう、ご飯炊ぐ。
でナンモねえ人はワラ焚ぐどがさ。うう。それでご飯だの炊げば、火にならねえもの。オギになるだげだもの。(魚や握り飯を焼くことは)それだばでぎる。こう燃えでしまえばさ、煙でで煙でで燃えでしまえば、ものすごいそれごそ 、長持ぢすもだね。うん。(
握
り飯や焼き魚など)ううんそれだばみな。いろいろだ。へてあれだでばの。オツユだの長ぐ しさ、か(か)って煮るもんだば、それ
ごそカギノハナ、カギノハナっておべでらべ。カギノハナつけで 、そうやってでも 、ご飯だのだあ強い火でご飯炊いで、煮立づど
ぎ煮 立って、アレても燃えでしまえばこだ段々火なぐなってがらだばご飯なるたて、そうしづ 、ごどでぎねえでばの。たんでオツ
ユだのやるだあ 、そのサルケのネヅで 、ゆっくりやるんだだでさ 、それがらムガシの煮 物とがなんとが、ほとんとそして。長ぐかかって煮るものはサルケのせで。(冬だけではなく夏も調理に)使った。その家によっては使うでLばの o J

雇E
目 着火時には煙が出たが 、その後は火持ちがよかった 用途によって火の種類を選択し調節した 炊飯の際には前述の
O

O

にJ

1i

1i

増田公寧

ようにサルケに他の燃料を加えて、火力を演出した。煮物や焼き物はサルケの火で、じっくりとあぶった。サルケのみを用いたり、外の燃料を加えたりすることによって、火を操作した。また、長時間の火の維持を念頭に、保管時にサルケを積み重ねて重力で、堅く締める工夫をおこなった。

I
こう燃えでしまえばさ、煙でで煙でで燃えでしまえば、ものすごいそれごそ、長持ちすもだね。JIご飯だのだあ強い火でご飯炊いで、煮立づどぎ煮立って、アレても燃えでしまえばこだ段々火なぐなってがらだばご
飯なるたて、そういう、ごどでぎねえでばの。たんでオツユだのやるだ、あ、そのサルケのネヅで、ゆっくりやるんだだでさ、それがらムガシの煮物とがなんとが、ほとんとそして。長く、、かかって煮るものはサルケのせで。(冬だけではなく夏も調理に)使った。その家によっては使うで、ばの。」

匝圏

目の 前の人が見えないほどに非 常に多 くの煙が出た。N氏は、トラホームに象徴される 目の病が 昔多かったことは、煙が原因だと考えている。ニオイもあった。夏 になると煤が黒い滴になって落ちた。灰も出たが、用途はなかった。一一「ものす
ごぐ煙るもんだや。煙しでもんだ。ややややや今の人だば全、ムガシの 目あがないでだんでムガシはトラホームだどが 目の病気
よげえあったんで、ねえが今だばねえけどよ。んやんや見え人見えねえほど煙。うう目いでえどぎあ、あな。ノイ(ニオイ)もす。ニ
オイもす。シシしたんでさ、夏さなれば、のぐぐなればそのシシずもの出てくるんだいな。出でくんだ。落ぢるど、ご、てば決まってるはんでしさ。(灰も)のごるのごる。それは、ねえな。たってまだ、ベヅにハダゲさなげるどがだあそうな、なんさ使うっていうその用途は、ない。その人によって好きずきで、何さつかるがわがねえな オアだじな。
」
O

匡 週 N氏のほかに大正生まれの人はこの集落には外にはほとんどいないという。余談になるが 、農具の金具を製造した鍛冶屋はたいそう繁盛したものだとしづ。「カジパパネゴト jということわざがあった。鍛冶屋のパバ(おかみさん)は秋になると一気にカネが入って来るので寝て暮らせるとしづ榔撒である。一一「この辺にあ(年をとった人も少なくなり)、わあクジュウサンだもの。(大正生まれの人は)もう何人もねえ。この村でも 3人だ。ムガシしたんで、カンジヤの、カンジヤ、あまりいして、カジヤパ
バ、アギさなればネゴ、ドしって。時えあるだ。カネ入ってきて あまりさ、カジヤってムガシそう繁盛したもんだね。なに、鍬やってO

もなにやってもみな、カジヤだべ。カジパパネゴ、ドってひた うん。カジヤあぎになればたでじえ、お金よげ入ってくるはんで、カO

ジバパネゴドて。(パパというのは)ノミノくや。カジヤのババ。秋さなればカネ入って来るどごで。カジパパネゴ、ド、って。カジパパネ
ゴ、ド、つでしたんだ。(このサルケを切る道具を頼んだ鍛冶屋は)今ねね。この辺の鍛冶屋だ。こごのウヂあのおねあいでさ、鍛冶屋で 、ワダシよりもふたつつ上で、上のふとで。たげ前になぐなった。xx(個人名)。して、林がらこっちさ移って来た。(
20
1
8年
7月 l日取材)

4年生 (
6
9歳)女性
⑮ O氏 昭 和 2
￨
居住の経樹

昭和 2
4年に蟹田で生まれ、48年に 当地に嫁いだ。

匠~ サルケと称する。

医亙司

蟹田で生まれたO氏は、出生地では木を焚き物としていた。昭和 48年に当地に嫁いだときには、サルケは使用されていなかったが、自分と同じ年代の人が子どもの頃には焚いていただろうと考えている。一一「ワーだぢだば、蟹田のほうだ
どごで、サルケだの、そういうの小さいどぎがら焚いだごとあねえ。こつのほうだば、むがしだば、オラダヂだいに(私たちのような年代の人が)子どもの頃だの、(このあたりの人であれば)中学生..
.もなってもだべお。
「うん。(焚いた経験は、私は)ないです。トシだばいちゅばて(笑) (私が蟹田から嫁いだのは)二十 ・・・四才が。いま、うん、いまになれば ・
・
・
・
・
・
よ
・・
・(昭和)四十七八
0

年、ま五十年にはなってねばてや(その頃は焚いていませんでした)。うん。(私は昭和)24年 生まれ。 こごら辺だばアレだべ
お。オラだぢの年頃だば、あのこごで生まれだ人だば、あの、サルケだの焚いだ、焚いだりしたのアレだべおん。焚いであだったずの。ムガシだばほんだっきや。焚いだり。オラつきや、オラ、あぢ(蟹田)だどごで、あのこのサルケだば 、ね。まずこった木、山のこった木とが、そういうの伐って、子どもの頃な。うん。親ど。そうして焚いだごどだばあるばって、そのサルケだば、焚いであだったごどねだ。うん。こご生まれだ人でねば子どもの頃からでもア レ(サルケを焚くような経験)したごとねきゃな。まんずや。
こごだりもお年寄りまずねだねあ。子どももねかわ りに(笑)。お年寄りもな。だんでこご生まれだ人だば、あの、アレだでばの。シ
モのほ(穂積地区の北の方)さ行げばそでも、オエのエがらそちさ行げばだば、うんと、そちがわさ。下がれば、だばそれでも覚
えじゃ人も年いった人もいるがもわがねばって o J
￨
定義 ・
分布 ・
質1嫁いだときには、サルケとし、うものが何だろうと思った。聞いたところ、田やヤチの中から取り出した 「根」を干したものだということがわかった 一一「あの何だがサルケ、サルケって何だきがったばってな したつきや田のなががら、あの、OO

田だがらヤチ守だがわがねばって、その、根。根、干して、焚いだもんだってな o J
際取の目的￨ 目的については語られなかった。乾燥させて焚いたとしづ話だが、焚くことが目的かどうかは不明。
￨採取の時期 ・
場所 ・
主側「
サルケ田 jの中から採取すると聞いている。

I
サルケ回の、回のなががらとる。J

￨採取法、乾燥 ・
運搬 ・
保管 、用途、火の操作、副産物￨ これらについては、語られなかった匡直

昭和48年当時には使用していなかったという事例。(
201
8年 7月 l日取材)

O

にJ

臼
つ1lA

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)⑩ P氏 昭 和 1
7年生(76歳)女性￨
居 住の経緯￨ 中泊の豊島(としま)から昭和 3
8年に当地へ嫁いだ。
匠 到 サ ル ケ と 呼 ん だ。
院用年代や地域￨ 子供の頃、つまり昭和 20年代にはサルケを焚いているのを見ていた。神原の橋(神田橋)の向こうにある 、豊島の集落ではサルケを使用していたとしづ。一一「サノレケえ?うん。それだばオラだぢ年代だばわがらねえな。もっと上の年代でねばわがらねえ。JI
子どもの頃は使ってはいました。中泊の トシマっていうあのカンパラのあの橋(神田橋)渡ってしぐこう
左に曲がって行げば、すぐの村なんだけどの。うん。使つてはいました。サノレケ使ってた o JI
うん。そう(他所から嫁いで来た者)です。ここの方ではない。(生まれ育った中泊町豊島では)子 どもの頃こうしづ小せえどぎの。っか、うんとやつであったけども、
いつ頃掘っていつ頃どうやったか 、しょの、あれはわがらない。もっと年代が上でねえばわがらねえどもう 。私中泊のほうです。
うん。うんうん。(
生まれは昭和)17年。(嫁いだのは )21(歳のとき) J
0

際取の目的￨ 豊島は「木がとれなしリが、中泊の山のほうで、は木を燃料に使っただろうと語る 豊島 でサルケを採取したのはO(燃料にするための)I
木がとれなし、から」であり 、つまりサルケは木にかわる燃料として採取したということを意味している。一一「木はとれない。私の村‑は。山じゃなし 、から。ずっと中泊の山のほさ行げばだば山あるはんで、木も使ったカもしれないけどね。
」

区画

P氏は現在 76才だが、子どもの頃のことで、焚いているのは見た がどのように採取したのかについては分からないとしづ。

Iし、つ頃掘っていつ頃どうやったか、しょの、あれはわがらない。
も っと年代が上でねえばわがらねえどもう。JI
うん、

燃やしてるのだば見たけども、子どもの頃ね。で、どうし、うふうに切ってきたかって、わ、それはわからない。J

E量 何のために燃やしたかについては語られることがなかった (2018年 7月 15日取材)o⑬ Q氏 昭 和 3
0年生 (
6
3歳)男性
陪住の経緯￨ 昭和 30年に当地で生まれ、当地で育った o

Ef
A サルケと称した。

￨
使 用年代や地域￨ 子どものころ 、すなわち昭和 30年代に焚かれていた記憶があるが詳しくは覚えていない。当 時はすでにマ
キや石炭が売られており、貧しい次男 三男の分家がサルケをよく使用していたと Q氏は語る。一一「 ワしたてちせ頃だはんでた
いした記憶はあの、アレはない。ワアちいせえ時もサルケ焚いであったもの。で、記憶にはある。JI
たんでまあ 、はえどご貧乏
な、にだいえがサルケサルケっていったったその当時はもう、まあ、マギとが石炭とが売ってるべはんで o J
採取の時期 ・
場所
・ 主体￨

採取した時期は覚えていない。当 地よりも北方にある田の下から採取した。 Q氏が子どものころ、手伝ったという記憶はなく、ただ見ていた。

I(掘る時期は)ああそごまではキオグねえ。JI(記憶)もある・・・手伝いだばやね

な。ただ見で、もうある程度、ま、ど、こえ田んぼの下、ネッコ、ネッコだでばな。をこう、シカグに切って、それを、まあ乾がして、それを燃やした感じあどはわがねな。ワあおぼえじゅうのはシモ(北のほう)だな。
」
際取・
乾 J劇

団の下から四角に切り出し、乾燥させている様子を見た。

I田んぼの下、ネッコ、ネッコだでばな。をこう、シカグに切って、それを、まあ乾がして。
」

匝週

乾燥させたものを燃やしたことを覚えている。用途については語られなかった。

I
乾がして、それを燃やした感じあ

どはわがねな。J(201
8年 7月 1日取材)⑩ R氏 昭 和 1
0年生 (
8
3歳)女性
￨
居住の経細

昭和 1
0年に生まれ、当地で育った。

匪f
A シャラケと称した。

I
うう、う、なだもだ。サルケてへば。知らない。ああああ、えええ、シャラケ。んだ。おベでらおべ

でら。
」￨
使 用年代と地胡R 氏が 子どものころから 20 歳のころ、す なわち 昭和 10 年 代 ~30 年 代ころには使用されていた 。 地域ではどI
オラきや子どものドギだもの。ううんや、まだハタチのあだりだでや。JI(燃やすことは)んだんだの家でもみな焚いていた。

みなやた。どごのウヂもみなやた。(炊飯に使ったのか)なもなも孫ノ tサマあたどこ、で、ご飯もなもたがね。
う ん。(用途は)サラケ
焚いで、みなあだったんだね。んだんだ。
」
際取の時期 ・
場所 ・
主倒

採取の時期についてはわからない。沼館(つがる市稲垣町沼館)の「ヤヂ」と称する場所から採掘した。現在は田になっている。手伝ったことはなかった。一一「あの、ずっとヤヂ、ヌマダデの、ヤチ てすどこjがら採ったんだ。いp

ま田ん ぼにひてまてあだ。(田植えの 前か)し 、づがわがねぐなったな。(手伝いは)なもなもなも。ガッコさ入ってるどごで。うん。
わがねな。なもそうしちごどパアチャンなもわがね。な。ん。j

区画採取の方法や道具については、手伝っていないので、まったくわからない。 一 I(どんな道具を使用したかなどは)

なも、なーんにもわがらねえ。
」￨
乾燥・運搬・保管￨ 採取後、家まで運搬し保管した。時期は覚えていない。一一 I(
運んできて家に)おいでおぐだ。(運搬の時期は)なも今さなれあなもわがね。うん。今 のわげものだきやまとわがねべおん。
」

J
円

にJ

1i

増田公寧

固

燃料として使用し、暖をとった。炊飯は祖母がおこない、 自身は経験がないため不明 。一I(燃やすことは)んだんだ

みなやた。どごのウヂもみなやた。(炊飯に使ったのか)なもなも孫ノくサマ(祖母)あたどごで、ご飯もなもたがね。うん。(用途は)サラケ焚いで、みなあだったんだ、ね んだんだ。J
O

E盟

煙が出たが、 詳 い、ことについては答えたくない。

I
んだ煙はではるんたな。オラもわがねね。(
元気ですね)元気でねあワゲモノにご飯焚いでたべさせねばねもの。ご飯炊いで、帰つできたらワガイ人ご飯食べるの。J(201
8年 7月 1
5日取材)
⑩ S氏 昭 和 1
5年生 (
7
8歳)女性
￨
居 住の経紺昭和 1
5年に市浦で生まれ、昭和 3
2
"
‑
'
3
3年頃に当地へ嫁いだ。一一 I(私は昭和)1
5年生まれ。北郡。市浦。市浦だばマギぱりだべさ。だから、見たごどもねでばの。若がったよ。1
0ついでらに来たよこごさ。17"‑'8のあだりだら。ストー ブ焚
いでだ。J

f
J
i

I
I
J
i
ff サルケと称した。

医亙司

昭和 3
2
"
‑
'
3
3年ころ、地域の人たちがサルケ使用していた。嫁ぎ先の家ではストーブを焚いていた。

I
サノレケ。

なあんか、昔の人だぢな、オラだぢこごさ嫁にきたどぎ、田んぼのツヂ掘り返して 、田 んぼのナガがら採って来てシカグにこう、やって、乾燥さへでで。あの、焚き火さ 一緒に、焚いだもだあでばの。え。そうやって、焚いでたなあって思って。
」
￨
定義 ・
分布 ・
質￨ 馬の糞 のような 四角いものである。一一「 四角 だたて、あちさいぎゃあマノクソみたいなもの干してらってして騒いだもんだもの(笑) J
0区 司 地域の人々が田から自給的に採取していた(他の項 目参照)。
採取の目的￨ 田の下から採取したあとで土を戻し、燃料として用いていたという証言から、団地の改良と燃料の確保 が目的であったのではなし、かと推測される。ただし、 S氏からは 目的に関して直接的な言及がなかった。
協取の時期・場所・主倒集落の人々が地域内の田(ゴミ焼却場に至る幹線道路の北側)からサルケを採取した。自身は採取に関わったことはないので、採取していた人が男性かどうかは知らない「田んぼのツヂ掘り返して、田んぼのナガがら採って来てシカグにこう、やって JI(採りに行ったことは)ない。ない。JI(しかし 当時、この集落にサルケは)あったの や採ったとO

ごも、田んぼで、あったどごろもあったどもるずったんぽさ行ってみればの o JI(サルケ採る人は男かどうかは)すらねえそれだ
ばこごのふとでねえごどで。
」
区四国の 土を掘り返して 、他 の中から四角に採取した。サルケを掘った場所には 土を戻すが 、戻さないでいる場所は深く、ぬかるみになっており、 「サルケ穴 JI
サルカィ穴 」と称した。ゴミ焼き場からまっすぐ走る幹線道路の北側から掘ったと記憶する。乾燥したもののサイズが 20cmx30cmx1
0cm弱だったことから 、採取するときのサイズは、それよりも大きなものであったと S
氏は考えている(1乾燥 ・
運搬 ・
保管 Jの項参照)

0

I田んぼのツヂ掘り返して、田んぼのナガがら採って来てシカグにこう、

やって JI~ サルケ穴 』 ってむがしあたもんだねな。 田んぽにな 。 うん 。 サルケ掘ったどご穴なっちゅうどごでL サルケ穴でしたもんだ
でばの。いま、今カンドー(幹道)なってる、道路のこちがわのほうだば、掘った、とたどごあ、あただし、なムガシな。今、圃場整
備なって、あそこのご、どのおつきい道路あるべ、ゴミ焼ぎのほじがらまっすぐに。あのカンドウの、下のほうなちゅでばの。あの辺だば、採っ、掘ったどごもあったらった感じす。うう、 『サルカィ穴』ってあったもんだね(笑)。ううう。田んぼがら採って 、ぬがるどごで『サルケ穴』つでしたもんだったあ。田んぼがら採ったずう。そのツヂ掘り返してとたもだどごで、それまだそごさアレ入れる
ばってツヂはいねどごで穴なちゅべ『サルケ穴』てしたもだで、ばなあだべあな。んん、深ふてたべおん。ワダ、あのオラダヂだばったあどごさ入たごどねばて。
」￨
乾燥 ・運搬・保管I s氏が見たのは、積んであるものだけである。堰の問の広い場所に、作業に支 障をきたさない場所に、積んでおいて 、家に運搬した。その方法はわからない。乾燥したもののサイズは、タテヨコ 20cmx30c
m、厚さは 10crn弱の大きさだった。だから、採取したサイズは 、それよりも大きなものであったと考えている。一冬に必要な量はわからないが、嫁ぎ先の家 に多量のサルケが積んであったことを覚えている。その後、サルケを管理していた 男や姑自身が不要だと判断して捨てたため 、現在は残っていない。

I
なが、四角だたて、あちさいぎゃあマノクソみたいなもの干してらってして騒いだもんだもの(笑) J
0「でぎで、もう積んでおいだあうずすか見だごどねえずいの。もどさ、あの、用水路ナンボもこうあったでばな、ずっと、あの ます
ぐにあの田さ、田んぼさもって行ぐ、何畝何畝ってやあたもんだんだ。そのセギの、問、こう広いんたとごさ 、積んでおいでさじゃ
まにならねんたどごさ、積んでおいでけで、そえてウツさ入れで、そえて焚いだもんだあべえ。(家に運搬する方法は)しらねえ(笑)0 (運搬したあとは)小屋どさ置いどいでさ。ちょっとこの、このくれえ (
20x3
0
c
m
)だあ、大きさだよ。このくれえだ大きさだ。
このくれえだ大きさでさ 、積んでったもんだんだ。20cmがこう、 30crnぐれえにな。あまりおつきいばもでべし。厚さはこのくれえ (10crn未満程度)あったなそれでも。乾燥してで、このくらいだはでかなりあれだべえの。(乾燥したのが)このくらいだんだはんで。
(
一冬に必要な量 は)知りませんよう。ウヂにはの(たくさん積んであった) (現在 は残って)なーい。ムガシのじっちゃんばっち
0

ゃんアレしたもんだどごで。つがわねばツヂなってまるしの。
」

臣~s氏が嫁いだ昭和 3
0年代前半 にはすでにシボドはなく、マキストーブ(ダルマストーブ)でサルケを燃やした。S氏の嫁ぎ先では、りんごを栽培していたので、その枝と 一緒に燃やした。炊 事 の際にもストーブを使用したが、燃料にはサルケを使わ

Aせ
にJ

1i

青森県岩木川下流域におけるサルケ (泥炭) の利用 (3)ず、川ばたから刈ってきたカポシを使用した。土間のカマドの前で、は、サンボ、ンアシにナべをかけて炊事をおこなった。いい家(オオヤケなど)では、カマドそのもので、炊事をしている人もあったが、自身の家ではサンボンアシにトタンなどで脇をかこい、火が漏れないように工夫を加えて炊事 した。一一 「シボドで焚いだりしたご、とだ、ばねばって、ストーブ、あ 、こごのウヂで 、りんご作ってだわげ。でりごの枝どいしょにストーブのナガで燃やしたりしたのは覚えでる。うう 。ダルマストーブ。ご飯炊いだふとだば、
聞だ、ご、ど、ねばって、まあ、ムガシあれだはんでの。あの、カマドみたいだあの、で、柴焚いでだりワラ焚いだりしてご飯炊いだりしたもんだでばの。(炊飯のときはサルケを)入れない。ストーブだげ。暖房だでばの。まあ、木炭がわりだもだでばの。マギどいしょにあれど燃やして。(煮炊きなども)，こややってるふともあるがもしゃねばって、ガス使つてながったどご、で、 竃で、あの、サラ、
あのカポシとが、あの、フグロ、あの川ブFグ、ロがら刈ってきた、あの、それごそにづ、あクサのアレだ、で、あ乾燥したもだ、で、ばの。カポ
シてえ。それで焚いだりしたでばの。カマドで。カマド、だ、どサボアシ(三本足)あってでしたもだ、ども サンボンアシさナベかげでO

それで、ゃったりしたもだども。サンボンアシのやづ、うぢもあたし、カマドで、炊いじゅうふともあって、いいしだば、カマド、で、炊いだ
りしちゅうでばの。(私の家は)サーボアシ。わサボアシさ。ちょっとこう、工夫してやの。へえ(火)脇さいがないように。トタンとが
何とがこうやってしさ。そうやってやってた。ええベづのこつの(土問で)。土問で。J

E霊園 S氏がサルケを利用した当時はすでiこマキストーブの時代だ、ったので、煙は煙突から排出された。一一 I(サルケの煙は)煙突。J(2018年 7月 1日取材)⑩ T氏 昭 和 1
6年生 (
7
7歳)男性
⑪ U氏 昭 和 2
2年生 (
7
1歳)女性
￨
居住の経細

T氏は昭和 1
6年に鶴見里で生まれた。その夫人 U氏は木造出身で昭和 22年に生まれ、昭和 41
年に 19歳で鶴見里に嫁いだ。昭和 46年、夫妻は現地に家を建てて移り住んだ。

U氏 I(私は)木造(から嫁いできました)。うううん。(サルケは)あった。あこだばな。JT氏 「
今だあこの辺だば山とへば、あおの、館 岡の山、オラ館 岡の山今ひぐいばってな。あぢの山ど違って低いばってそれでも、アレの下だあサルケだばある。あの辺だば。うんここでね。こごでねばてま 、こごみてえ、ちょっと向こうだね。JU氏 I(小さい頃の話は鶴見里での話)そうそうそうそう 。JT氏 I(私は昭和)1
6年(生まれ) (妻は昭和)22年(生ま0れ)0 77(歳)0 J

匠司

サルケと称した。

￨
使用年代や地捌

実際に自分でLサノレケを採取したことも、手伝ったこともない。また、シボド、でサルケを焚いていた記憶があるが、幼少のことではっきりとは覚えていない。しかし、かすかに記憶があるということは、 10歳前後のころ(昭和 26年ころ)だったと思う 。その後マキストーブになり、ストーブでサルケを焚いたのは昭和 30年よりも前までだと思う 。サルケの採取などについて
は、親や知人から伝え聞いた内容である。サルケそのものと、サルケを採取する道具であれば実際に見たことはあるとしづ。
当地に移住した昭和 46年当時、穂積ではサノレケを使っている人はなかった マキを使用している人すら少なく 、石油ストー
Oブの時代だった。一一 T氏 I(自分がやったことは)ねえねえねえねえ。うん。まあ、その、ワダヂの親だばやたべばて、オアだばその実際やってらど、ご、見だごどねばてな ない。話でな。それで、これ、今しゃべたことおべでるごとは、親がら聞いだり、あぢこO

ぢあの、トモダヂの話だのそえんたもの聞いで、実際のその、道 具も見でるしな。JI(手伝ったりしたことは)ないなし、。(実際に掘っている様子を)見だどごもねし。JI(ストーブFでサノレケを使用していたのは昭和)30年、もっと前がらだべ。JU氏「前がらだいな。オーラだぢわらはどだどぎだば、サルケゃんねんた気すな。JT氏「えそれ、その、とごろとごろでまだ、まだ違う 。サルケ
いっぱい採れるどごは長ぐ使ったべし。JI
オラこちゃ来たず、 50何年、 46年だが、昭和の 46年だが。(当時はもう)サルケもなもねえ。オラ来たどぎそう、マギもそうねえね。セギユストーブ?であったどごで。JU氏 I(私が鶴見里に嫁いだのは)1
9歳。年いった
人ど会ったら、オラダヂよりちょっと上の人ど行ぎあったら、ちょっととめで聞げばその人もっとおべでるよ。JI
あまりなも焚いではない。あったがもわがねばって、その当時オラだばわがねもの。ちいさくて。JT氏 「わがらない。たげ遅ぐまで使ってあでねぎゃあ。孫パパだのストーブ、でねあシボドさ、 ・・・うっておせぐはねや。オラナンボがそれ見でおべでるずごどは、な、とおぐらい 1

0歳ぐらいなればそれ、ナンボがでも覚えでもちょっとずづでもキオグ?のごってらはんでこうし、まこれわがってる。JU氏「サルケだきゃそうねえべさ。ストーブ焚いでたげなって、オラダヂ・ ・・・ JT氏「あったべおん なも、ちゃとした、ちゃとしたキオグねえどごO

で。JI
そうし、うおっきいシボドも(我が家には)ない、んああるにはあったばて、オラおべでがら(物心がついた 1
0歳ころ以降)だば、(マキ)ストーブだいな。」
￨
定義 ・
分布 ・
飼

サルケとは I(昔)燃やしたもの 」である。穂積周辺は固としては一等地であり、サルケがあまり分布していない。

繁田、繁泊方面に分布しているとしづ。「クサ 」が広がっており、 表 土(し、い士)を掘ると下はサルケになっているとしづ。現在は田になっているが、当時は「サルケヤヂ jといって、各家で区画を購入して自ら採取した。穂積でもサルケヤヂを持っている人は採取して運搬してきたとしづ。

T氏 「なに。サノレケ。ああああ。燃やしたやづな。アレは、これがら向ごうのほじ。うん。シゲ

ヤヂのほうだな。シゲダ、シゲヤヂのほう。今はあの、クカグセイリして、地盤し、ぐなってまったどごで、ムガシはあのへん、ずーっとクサ。クサだげおがって。その下ちょっと掘れば、上のいい、表土だでばの。表土掘ったあど、ずーっとあのサルケ、それを全部切ったもの四角にな。(切るのは)うんそうそうそう。(
今 の)田んぼ(になっている場所、もともとはヤチ)の下がら。ううん。そ

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増田公寧

の当時は田んぼつくってねえどご、で。で、そごサルケヤヂって。ちゃんとそう、区域みたいのがあったんだでばの みなその、各O

戸 々でそういう、サルケヤチ、あの 買って手、さ入れで、自分で、掘ったもんだがら 、それあ詳しぐわがねばって。サルケヤチ守ってあったもんだだ。JI
この辺は採れない。今現在でもそうない。ちょっとむごさ行げば、今でも、あの 、機械田入れるべ、ぬがるって、ぬがるって下がってまるでばな。行げねわげさ。で、掘ってみれば、やぱりサルケ残ってる o JU氏 I(穂積ではそれほど)やってねでLねがな o J
T氏 「
結局、サルケヤヂある人は持って来たでばの。(ここでは)とれないとれない。うん田んぼどしてはない
ほうがいい。この辺 一等地だもの。この辺なもサルケねえ。うん、いい田 。土地がいいだでばの。」

区酉

「サルケヤヂ」と呼ばれる湿地に各家ごとの区画があり、各自が自家用に採取した。

T氏「ちゃんとそう、区域みた

いのがあったんだでばの。みなその、各戸々でそうし、う、サルケヤチ、あの 買って手、さ入れで、自分で掘ったもんだがら、それあ詳しぐわがねばって。サルケヤヂつであったもんだだ。J
￨採取の 目的￨ サルケとは I(昔)燃やしたもの JI
暖を採るためのこと 」だと T氏は語る(1定義 ・分布 ・質」の項 、および 「用途 」の項参照)。また、湿地から採取してきたものだともしづ(1入手法」の項参照)0 T氏にとってのサルケの採取の目的は、燃料にすることだったので、はなし、かと考えられる。
除取の時期・場所・ 主側

T氏 「暖採るためのごどだどごで、サンビ、ぐなればイヅだって焚がなあで、ばな。
」

サルケは繁殖や繁田方面にある 「サルケヤヂ」から採取した。一一 T氏 「ア レ(サルケ)は、これがら向ごうのほじ。うん。シゲヤヂのほうだな。シゲダ、シゲヤヂのほう。
」

区盟「
サルケヤヂ Jと呼ばれる湿地の「クサ Jの下を少し掘ると表土(1よい 土 J)が現れる。その下がかなり下までサルケになっていたとしづ 。「長 い木の棒に広い刃のついたもの Jを垂直に立てて切れ 目を入れて採った。切り取った穴には土を入れた。
T氏「うん。道具が。オアへばしかへるあ。まあ、こ、これだけこうなげえのだばって、このぐれえの、長い棒さ、木の棒な。木材の木で、下さ、こうし、うようなもの、もっと広いやづ。うん。まっすぐ、で、これこう立でで、こう、ずっと切て 、し、ぐわげだ。そて切ったわげだ。JI
うん。切れ目つくて、そごにあればまだそも採るがもわがねし、まずそご採ったあどはまだ、どうなってるだがら、
すあ、ずっとひっこんでまってるども、してまだ、その周辺のツヂまだ入れどいだがら。JI
ずーっとクサ。クサだげおがって。その下ちょっと掘れば、上のいい、表土だでばの。表 土掘ったあど、ずーっとあのサルケ、それを全部切ったもの四角にな。(切るのは)うんそうそうそう。(今の)田んぼ(になっている場所、もともとはヤチ)の下がら。j
￨
乾燥 ・
運搬 ・
保 管￨ 自宅の近くの道路の端に風当たりのよい場所を選んで互い違いに積んで乾かした。乾燥させたものは 20cmx20cmx厚さ 10cmほど、の大きさだった。あまり厚し吃乾燥しにくいので、これくらいのサイズなのだとしづ 。

T氏 I(サルケを見たことは)あるある。うん乾がしてな。(自宅で焚いたことは)あるある。まず、このぐらいだべな。30cm、もねえな。20c
mぐれえの大きさで。じっとああ切って、それでうちゃ持って来て、風あだりのいいどごさじーっと積んどぐの。で乾がしてそれ冬に使うの。
そのぐらし、 (
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0
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0
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m)だな。厚 さそんなあづうもんでねんだ。うん。まあ 、こえんたもんだ。あんまり 厚 ば乾ぎわりはんで。うん、(家に)持って来て(乾かした)。持って来て。ま、(置き場所は)風あだりし、いどごだでばな。家のあの道路の端さずーっとこ
う、こう、やれば上さこんどこう、互い違いに。J

Iffl~1

サルケを使用するのは秋か ら冬 、春にかけての 寒 い時期に暖を採るためだったとT氏は語る。サルケはシボドで焚いた。昭和 26年ころ以降は、シボドにマキストーブを置くようになったが、マキストーブpでサノレケを燃やした。炊事(炊飯)について
は、シボドの時代はわからないが、マキストーブPになってからは、マキス トーブにナベをかけておこなった。その後、マキストーブに「チパガマ J(ツパガマ)を根めておこなうようになった。ストーブを使用するようになってからは煙突を設けた。一一 T氏 I
(焚いた場所は)シボド。(
着火はサルケだけではなく)し、や、先に火種つくって、それさこう、重ねで。(シボドの時代に炊 事も サルケでおこなったか)それまではわがねな。オラあの、ちょっとおべでがらだば、カギノハナてもねしてあたしな。その家庭家庭でみな違うの。ムガシからの、あい、今こうしゃべればオオヤゲだお。ムガシっからのカマド大きい家だでばの、そうし、うどごは、ちゃーんとおっきいシボ、ドあって、カギノハナあってで、そごで、したんで、やって、ワだぢは、そう古しいカマあの、 家庭でねえどご
で、そうし、うおっきいシボドもない、んああるにはあったばて、オラおべでがらだば、ス トーブだいな。ううん。ゃったり。(炊飯は)ナベだべ。最初のウヂは(ナベ)、あどがらなったらチパガマってら、チパちだあれやたばてな。最初だああの、普通のナベだ
べねな。普通のナベて今のアルミだのあたもんで、ねばてな。土鍋、ドのナベだでばな。(シボドのストーブで炊事を)うううん。ゃったやった o (サルケを使用するのは)冬だげだでばの。ま 、冬て 、さびぐなれば冬ってそうし、う l
こせば秋で、もサピどぎだばサル
ケ焚いだりしたしな。暖採るためのごどだどごで 、サンビぐなればイヅだって焚がなあでばな。今ストブ焚ぐど同じせあ。いやいや煙突なもね。ストーブ?なったどぎはあたばって。ただシボドさこう、マギの下さこうやってやるとぎは、ただおおっぴらだステェ
プだ。
」

医
百 火種を作り、サルケを重ねて着火した。

E圏

T氏 「
いや、先に火種つくって、それさこう、(サルケを)重ねで。」

シボドの時代は煙突がないので、 昔の家屋を解体するとまっ黒になっている。煙やニオイが 、木を長持ちさせるのだとT氏は語る。マキストーブ1
こなってからは、煙突で煙を排出するようになった。一一 T氏「まあ、煙あたべにほだてムガシの家
屋解体へば、上のほうまっ黒になってまて、それが、その木に対してたいへんえぐだって長持ぢすだてな、その煙のそれニオイが。JIいやいや(当た り前のことだがシボドには)煙突なもね。(マキ)ストーブpなったどぎはあたばって。
」

匡週

お話を伺った日は、たまねぎの植え付けの準備をしていた。(
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8年 7
月印刷)

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