HILLS AREA MAGAZINE

中華料理

老四川
飄香小院 の93

NOVEMBER
2018〖 雪 花鶏淖 〗繊 細 で 奥 深い︒
知 ら れ ざ る四 川 料 理 の 味 覚 に 出 会 う

トップクラスのグルメが集結した食文化の発信地

PREMIUM DINING FLOORROPPONGI HILLS

星付きレストランから気鋭の料理人が手がける新顏まで、個性際立つ店舗が揃った東京の新たなグルメスポットを犬養裕美子さんとマッキー牧元さんの二人の食通が訪ね、心に残る料理を選びましたHILLS AREA MAGAZINE

天ぷら

天蒼々 の

93

NOVEMBER
2018〖 アマダイのてんぷら 〗

パリッ︑サクッ︑ふんわり ︒
心 地 よい音 と 食 感 が 響 く 天 ぷら

トップクラスのグルメが集結した食文化の発信地

PREMIUM DINING FLOORROPPONGI HILLS

星付きレストランから気鋭の料理人が手がける新顏まで、個性際立つ店舗が揃った東京の新たなグルメスポットを犬養裕美子さんとマッキー牧元さんの二人の食通が訪ね、心に残る料理を選びましたHILLS AREA MAGAZINE

焼鳥

鳥おか の

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NOVEMBER
2018〖 ぼ んじ り 〗したたる 肉 汁 ︑弾 力 のあ る 身 ︑良 質 な 脂 をこの一本 に 凝 縮

トップクラスのグルメが集結した食文化の発信地

PREMIUM DINING FLOORROPPONGI HILLS

星付きレストランから気鋭の料理人が手がける新顏まで、個性際立つ店舗が揃った東京の新たなグルメスポットを犬養裕美子さんとマッキー牧元さんの二人の食通が訪ね、心に残る料理を選びましたHILLS AREA MAGAZINE

日本料理

澄まし処
お料 理 ふくぼく の

93

NOVEMBER
2018〖 澄まし麺 〗研 ぎ 澄 ま さ れ た﹁ 澄 ま し 麺 ﹂がしみじみ 体 に 染 み 渡 る

トップクラスのグルメが集結した食文化の発信地

PREMIUM DINING FLOORROPPONGI HILLS

星付きレストランから気鋭の料理人が手がける新顏まで、個性際立つ店舗が揃った東京の新たなグルメスポットを犬養裕美子さんとマッキー牧元さんの二人の食通が訪ね、心に残る料理を選びました

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マッキー牧元さんと犬養裕美子さんオススメの料理

今年９月、「プレミアムダイニングフロア」としてリニューアルした六本木

二人の食通が選んだ
心に残るこの一皿

ヒルズ ウェストウォーク 5F。星付きレストランから、気鋭の料理人が手がける新顏まで、個性際立つ店舗が揃った東京の新たなグルメスポットだ。
今回は、「食べるグルメマップ」ことマッキー牧元さんとレストランジャー
ナリストの犬養裕美子さんが、それぞれ注目している店を訪ね、イチオシの一品を紹介。新店すべてを網羅した犬養さんのレストラン評にも注目です。
※掲載の情報は変更になる場合があります。詳しくはお出かけの際に各店舗にご確認ください。

（左）全 50 席。内個室 8 席を用意し、接待にも対応。（右）四川省の名人厨師・張元富率いる松雲門派に入門し、流派継承の称号を預かる井桁良樹シェフ。

（左）日本トップクラスの名店で感覚と感性を磨いた天ぷら職人、佐藤啓太さん。
（右）自然光が差し込む明るい店内。カウンター席と２つの個室がある。

main photo_Kiichi Fukuda
text_Mariko Uramoto2005 年に創業して以来、本場で親しまれる四川の川料理は一口に「辛い」とまとめられがちだが、そ「伝統四川料理をコースで味わう麻布十番本店、現をつけずに高温でカラッと素揚げをし、身の方は塩

ただし、すべての食材を均一の厚さの衣にするの味を伝えてきた料理人、井桁良樹さん。麻布十番本店、の世界は奥深い。痺れる辛さ、スッキリとした辛さ、

在進行形の四川の味を伝える銀座店。その二店とは蒼々」。名店「てんぷらと和食山の上」や「てんを振ってほどよく水分を抜き、身に薄く衣をつけてではなく、自在に変化させる工夫も大切、と続ける。

マッキー牧元さんが向かったのは天ぷらの店「天銀座店に続く、三店舗目が六本木ヒルズに登場した。

酸味の効いた辛さ。さまざまな表情がある。

違い、知られざる四川の伝統料理を一品ずつ楽しめ

ぷら近藤」などで腕を磨いた、佐藤啓太さんが料理

軽く揚げる。すると、パリパリッとした軽快なウロ「激辛料理にありがちな口が痛くなるような辛さを「天然舞茸のような弾む食感のある食材はあえて長訪れたのは、飄香の歴史がスタートした時から、井るのが六本木店。 この一皿が食べたい という通な長を務める新店だ。ここでマッキーさんが食したのは、コの歯ごたえ、サクッとした衣、ふんわりとした身めに揚げて、カリカリとした衣をまとわせる。芝海

桁さんの料理に常に注目してきた犬養裕美子さんだ。

強調するのではなく、香る辛さこそが四川料理の真人に向けて、アラカルトで選べるのが最大の特徴」

夜のアラカルトメニューから松茸、伊勢海老、アマの優しい甘味が舌に伝わり、一度に三つの食感が楽

老のかき揚げは、香りを生かす薄い衣がベストでし「彼のように中国本土に渡り、現地で二年半の修行髄。スパイスを巧みに使い、皿の上で香りの華を咲を重ねた日本人シェフはなかなかいません。帰国後、かせて楽しませてくれます」と犬養さん。

注目は四川の高級宴席料理の一つ、「雪花鶏淖」だ。

ダイ、天然舞茸など豪華なものからちょっと珍しいもしめるのである。素材に向き合い、もっともおいした。素材によって、衣のつけ方、揚げ方を変えるこ円を描く大振りの油菜芯が囲むのは、ふわふわの卵のまでバラエティに富むメニューの数々。中でも、
もっい食べ方を追求するのが信条で、どの食材も丁寧にとが大事なんですね。あとは、温度と使い頻度の違とも印象的だったのは、「アマダイ」だという。

下処理をして、的確かつ精妙に火を入れる。

う２つの油を用意するのもポイントでしょうか。淡

自身の店をオープンして以降も頻繁に現地に向かい、今回、六本木店を作るにあたり、井桁シェフは改

白とキャビアをのせたおおいた冠地鶏のすり身。頬進化する四川料理を学び続けている姿勢にも頭が下めて四川省に向かった。そこで源流にあたる伝統料

張ると、一瞬にして口の中でとけてなくなるほど柔「水分量が多いアマダイは本来、天ぷらには向いてがります。本場で愛されている味を忠実に表現でき理を守る人々に出会ったという。皇帝料理人に伝わらかな食感。それはまるで雪の花のよう。

る、数少ない料理人の一人だと思います」

る燻製方法や成都の食堂で生まれた麻辣ソース、家「今では現地でも出会えない貴重なる料理。改めて、庭で親しまれている魚のタレなど、古き良き川菜キュ

四川料理の奥深さを感じられます。上品で美しい特イジーヌを一から学んできた。

注の器にも注目」

松かさ焼きと似た手法をとる。まずウロコ側を、衣また、井桁シェフの料理を食べると、辛さにはい
くつもの種類があるということがわかる、とも。四い味わいの食材は、さらりとした新しい油で揚げる。

いないんです。でも、ここでは非常に理にかなった「カリッとした衣をウリにした店もあるけど、それもう一方は熟れて風味がついた油。アナゴのような調理法で、素材の旨味を引き出していた」

はあきらかに揚げすぎでしょう。サクッとした軽い味の濃いネタはこういう油で揚げるのがいい。天「天蒼々」ではアマダイのうろこをつけたまま焼く、食感が理想的。そういう意味で、こちらは全体的に蒼々はそういう細かい仕事が全体に行き届いていま羽衣のような薄い衣をまとっていてよかったですね」

した」

パリッ、サクッ、ふんわり。心 地よい音と食感が 響く天ぷら

CHOICE

犬養裕美子さん（レストランジャーナリスト）

知られざる四 川の味
ひっそりと受け継がれた四川料理の源流を学び、独自に表現する

東 京 を 中 心 に、 世 界 の 食
文化やレストラン事情を取 材。
『VOGUE JAPAN』『DISCOVER JAPAN』などの雑誌や WEB で執筆。独自の視点によるレストラン紹介
は幅広い世代に支持されている。農林水産省顕彰制度「料理マスターズ」審査委員。

天ぷら

Inukai's

天 蒼々 の〖 アマダ イのてんぷら 〗

中華料理「 雪 花 鶏 淖 」3,500 円。前菜からメイン、
デザートまでアラカルトメニュー多数。コ
ースは 10,000 円のみ。ランチタイムは、
前菜 4 品と本日の一品がついた「麺飯ランチセット」2,592 円〜 ☎ 03-6804-2848/
11:00〜15:00、17:00〜23:00 火曜休

老四川 飄香小院 の

香り高き、辛さの花が咲く
伝統 的な四 川料 理に舌鼓

〖 雪 花鶏淖 〗繊細で奥深い。知られざる四川料理の味覚に出会う

そもそも、 おいしい天ぷら とはなんだろうか。

旬の野 菜や魚 介の恵みをサクサクッといただく
名物の食材で構成する「料理長おまかせ
天婦羅コース」15,000 円〜。ランチタ
イムは、松茸、伊勢海老が入った「特特上天丼（ぜいたく天丼）」10,000 円。
「天丼 並」1,800 円も ☎ 03-3478-5525/
11:00 〜 15:00、17:00 〜 23:00

熟 練の技が光る

貴 重な変わりネタも！

油の温度、衣のつけかたを具材によって自在に使い分ける技術の妙

本来、天ぷらに向かない素材も一手間かけて、魅力を引き出す

MACKEY's
CHOICE

マッキー牧元さん

驚きのふわふわ食 感（タベアルキスト）

鶏肉のすり身と卵白のふわっととろけるような口当たりが絶妙

軽やかな食感
鮮やかな彩り素材本来の色合いを楽しめる、美しい盛り付けにも注目したい

サクッと軽い歯ごたえ。羽衣のような薄さは精妙な火入れの賜物（株）味の手帖 取締役編集顧問。立ち食いそばから割烹、
フレンチからエスニック、スイーツから居酒屋まで年間600 回外食をし、雑誌やテレ
ビ、ラジオなどで料理評論を行う。「味の手帖」「料理王国」
ほか連載多数。著書に『超一流のサッポロ一番塩ラーメンの作り方』（ぴあ）など。

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マッキー牧元さんと犬養裕美子さんオススメの料理

二人の食通が選んだ心に残るこの一皿（左）壁を覆う大きなのれんには「こってりでなくて、ご免なさい」とメッセージが。
（右）木を基調とした和の空間。心地よい凜とした空気が流れている。

（右）黒崎法行さんは串の一本ずつと対峙して、個性を見極めながら焼く。
（左）漆喰の壁に白木無垢のカウンター。無駄を削ぎ落としたミニマムな空間だ。

席は連日予約で満員。２カ月前の予約開始日に店

黒崎さんは「鳥しき」の主人、池川義輝さんが編の電話がなかなかつながらず、「行きたくても行けな

み出した、串をできる限り炭に近づけて焼く「近火のい」と肩を落とす人が大勢いる。そんな「日本一、予強火」を継承している。

約が取れない焼き鳥屋」としてあまりにも有名な目黒「最近、焼きを弱める傾向にありますが、やはり肉はの名店「鳥しき」が分店の「鳥おか」をオープンさせた。

焼いてこそ。強火に限りなく近づけながら、焦がさなもろみの味噌など、お供がついた土鍋ご飯が登場し、定番人気のぼんじりとつくねで〆る。
犬養さんにもっとも印象に残った一本を聞くと「やはり、『ぼんじり』です」と一言。

「とろけるような口あたり、ジューシーな身、香ばし

俗世間を離れ、無為自然を重んじる思想を説いた「これはなんといっても麺がいい。極細の麺がつるつ

中国の思想家、荘子。彼はこう唱えている。
「余計な

るっと唇を心地よく通り過ぎて、軽快な歯切れがあっわう。それから、薄切りのネギをパッと散らす。する

ものをそぎ落としてこそ、本来の状態に戻る」と。そて、噛むごとにしこしこっとした食感が口の中で弾む。

と汁の中でネギの香りが開き、シャキシャキ食感が加の「彫琢復朴」の哲学を料理で表現しているのが、「澄

そして、あとから甘い麦の香りが広がっていくんです」

わる。次に八丈島の海苔を。潮の香りが漂って、ほスープは丁寧に昆布で出汁をとったもの。スーッと

どよい塩気がアクセントに。ゴマ油を垂らすとさらにまし処 お料理 ふくぼく」だ。

まストレートで。汁と麺のハーモニーを心ゆくまで味

焼き場には、本店で研鑽を積んだ黒崎法行さんが立つ。

いよう素早く肉を返し、全体をムラなく焼く。その動い脂。この一本に、鳥おかの要素がすべて詰まって技術や工夫を磨いた先にたどり着いた、普通で飾口に広がり、体全体に染み渡るような深みがある。

香ばしさがアップ。最後に手に取るのは昆布酢だ。

大きなのれんをくぐった先には、ほの暗い空間がきは見事です。肉汁を外に逃さず、香ばしさを維持いると感じました。ご飯ではなく、串で〆るというのらない素朴な味わい。味付けでごまかさず、素材を「得てしてこういう汁っていうのは、必要以上に旨味「昆布の旨味と酢の酸味が加わって、最後の一口ま広がる。その中央にはスポットを浴びる焼き場。それした焼き鳥はジューシーで、インパクトがあります」

もユニーク。さっぱりとしたももから始まり、レアに生かしてまとめた日本料理の数々で客をもてなす。

を主張して作ってしまいがちなんです。最初の一口、で飽きることなく食べられる。こういう味の重なりををコの字型の無垢のカウンターがぐるりと囲む。

「鳥しき」では、ストップというまでおまかせで串が近いレバー、噛みごたえのある砂肝、どんどん焼き

ここで、マッキー牧元さんが「究極の一皿」とし二口はたしかにうまいんだけど、食べ進めるうちに重楽しめるのは、
やはり基本のスープがいいからですね」

出てくるが、六本木ヒルズ店では人気の串を 11 本食を強くしてフィナーレに向かう。きれいな流れを汲んて選んだのが看板商品でもある「澄まし麺」であくなってくる。でも、ここは汁が主張しすぎてなくて、

店内は、木を基調とした静かで心落ち着く空間。

その姿に客たちが熱い視線を注ぐ。まるで空間全体べられるコースを用意。もも、皮、レバー、うずらのだ構成だなと。
コース全体が考えられていて、かといっる。透き通ったスープに極細麺が錦の糸のように輝品がいい。食べ終わった時に しみじみおいしかった

一人客も入りやすいカウンター席もある。

が劇場のようです。個室もありますが、ライブ感を

黄身がとろ〜りあふれる白玉、旬の銀杏など鶏以外てマニアックになりすぎない。いろんな部位を味わっき、そこに柚子の皮ひとかけらが浮かぶ。肉や野菜という思いが膨らむ味ですね」「個人的には、二日酔いの午前中に来るのがいいです

味わうなら断然カウンター席」と犬養さん。

のメニューも楽しめる内容だ。終盤には明太子や栗、て、鶏の旨味を丸ごと楽しむことができる店です」など、具材は一切ない。驚くほどシンプルである。

「二人の焼き手が向き合って、一心に串を焼いている。

日本料理

香りも楽しむ澄まし処
お料 理 ふくぼく の〖 澄 まし 麺 〗

焼鳥

鳥おか の

〖 ぼ んじ り 〗CHOICEね（笑）
。疲れた胃も癒されるでしょう」

研ぎ澄まされた「澄まし麺」がしみじみ体に染み渡るしたたる肉汁、弾力のある身、良質な脂をこの一本に凝縮

Inukai's

マッキーさんおすすめの食べ方は、最初はそのま

あっさり滋 味 深い
日本 料 理をふるまう
ランチタイムの「澄まし麺」は名物鴨だ
しご飯がセットになって 1,200 円。夜はコースに追加で「澄まし麺」を注文できる（単品のみの注文は行っていない）☎ 035413-2989/ 平 日 11:00 〜15:00、17:30〜 23:00/ 土日祝 11:00 〜15:00、17:00 〜
23:00

大振りのぼんじりをしっかり焼き
切るからこその香ばしさを堪能

程よい脂がのった身

炊きたて
土 鍋ご飯で〆る「近火の強火」でしっかり焼き、
良質な肉が持つ旨味を閉じ込める

定番人気のぼんじりとつくねは、
炊きたて土鍋ご飯のあとに登場

しこしこの極細麺！
小気味好いほど歯切れのいい麺。
噛むほどに麦の甘い香りが広がる

透き通ったスープ
旨味を前面に出さない上品さが最大の魅力。最初はぜひそのままで日本一の焼き鳥を静謐な空間でいただく
おまかせの串 11 本と土鍋ご飯、4 種類のご飯のお供、季節の野菜、鳥スープがセットになったコース「おまかせ」7,300
円のみ。串の追加も可能。予約は 1 カ
月前から。年内にネット予約を開始予定☎ 03-6447-2933/ 17:00 〜 23:00 水曜休※年内にランチ開始予定

好みの調味料をプラス
葱、海苔、昆布酢、胡麻油など、味を重ねていく楽しみもある

MACKEY's
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COMING SOON
季節の移ろいを丸盆の上で表現する八寸。「彩り豊かできれいです」と犬養さん。

モダン・スパニッシュ最前線 。
彩りあふれる料理をコースで接待に最適な個室は全 4 室。夜会席
16,800 円〜。昼会席 6,000 円〜。「天然特大車海老フライ御膳」は限定
15 食 ☎ 03-6812-9799/ 火 曜 18:00〜 22:30、水曜〜日曜 11:30 〜 14:30、18:00 〜 22:30 ※月曜・第三日曜休

日本 料 理界の気鋭の職人がもてなす 最 新 店
名店で培った日本料理の哲学を礎に、
『銀座よし

澤』
、
『ぎんざ 一二岐』をオープンし、両店でミシュ

11月 末にはさらに２軒が！
旬の食材を織り交ぜた「おまかせコース」は 12 本で約 6,000円。15 時 ま で の ラ ン チ タ イ
ムは串カツが８本ついた「潮騒」1,800 円などお得なセット
メニューも ☎ 03-5771-0094/
平 日 11:00 〜 15:00、17:00 〜
23:00、土日祝 11:00 〜 23:00

ディナーはイベリコ豚や魚介パエリアが食べられるコース
が 5,000 円〜。ランチは「季節のカルドソ」1,500 円のほか、２つのコースがある ☎03-5770-5230 / 平日 11:00 〜
15:00、17:00 〜 23:00、 土 日
祝 11:00 〜 23:00

New Open!

カツ屋が今や全国に 30 店展開。その最新店は、アーティスティックな空間ととして知られるスペイン・カタルーニャ地方の伝統

シャンパンを充実させ、さらにはトッの味と日本の食材を融合して表現し、美しい色彩のピングにキャビアを用意！ 個人的には料理の数々を月替わりのコースで楽しめるのが「シこういうバブルっぽい空気感は嫌いでとに土鍋用のかまどを設置。シューッと音を立てて、ス」のコンセプトだ。監修を行っているスペイン人はない。 老舗

ご飯が炊きあがる様子を間近で楽しめます」

シェフ、ジョセップ・ビオラナ・ビニェスさん曰く、びだと思う」

銀座店にはなかった昼の定食にも注目と犬養さん。

ん。二つの店を愛弟子たちに託し、本人は今秋から「天然特大車海老フライ御膳は巨大な車海老が二尾

毎日、新店舗に立つ。そう、彼の技と感性を実際について 3,800 円。少々贅沢かもしれないが、星付き「コースに出てくるピンチョスは、ベースに全粒粉てきた老舗のこだわりも健在だ。

目の前で楽しめるのが六本木店なのだ。

レストランの味が楽しめると思えばお値打ち」

で作ったパンを使っていて、麦の香ばしさを感じま「きれいにカラリと揚がるのは、精度のみつ川三大名物の季節メニュー「香箱カニちらし」（〜 1/2）

鮨 みつ川

美 食 家を魅 了する金 沢 の 名 店が
ファン待 望 の 東 京 初 進 出！
日本屈指の寿司処、金沢で高い人気を誇る名店。毎朝、全国から旬のネタを厳選するスタイルを貫き、2016 年にだからこそできるお遊

ランの星を獲得している話題の料理人、吉澤定久さ

(THU)

寿司

「1950 年、大阪・法善寺で創業した串渋谷や赤坂、日本橋など飲食店激戦区で人気のモいう自信作。

11.29

老舗の遊び心を感じる、ラグジュアリーな串揚げ

ダン・スパニッシュ「ビキニ」の最新店。美食の街「もっともクオリティが高い店舗になるだろう」と

六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F「プレミアムダイ
ニングフロア」が〈東京の食文化〉の発信拠点に！

ミシュラン１ツ星を獲得した店主の光川浩司氏がカウンターで握りを提供。丹念な仕事が光るおつまみも必食だ。

もちろん、豪華な設えや素材だけで注目を集めているわけではない。守り抜い「この一皿のためにお客さんが訪れるという『銀座風情ある日本家屋を模した店は〈グランド ハイ

す。サイズを統一していて 洗練されたピンチョス

よし澤』のスペシャリテ「さわらのわら焼き」がこ

アット 東京〉に向かい合って立つ。室内の窓から、という新鮮な印象を持った。店内はシェフの趣味だかつ軽い。この油あって、野菜も魚介もこでも味わえる。10 席ほどあるカウンターには席ご

ホテルのテラスが借景として楽しめる演出も。

というレゴで作った壁があり、ポップなイメージ」

肉もおいしさを増している」

高い油を使っているから。香ばしくて、気軽に立ち寄れるカウンター席、カジュアルな集

カレー風味のレンコンやアスパラガス

まりに最適なソファ席、接待にも利用できる個室など、１本揚げなど、野菜のおいしさを引き出

シチュエーションや気分によって使い分けができる。

せるのは揚げ物ならではと感じる、とも。
「イクラのせ、生ウニのせなどヒルズ限
定メニューも組み込んでくれる。トッピ

まだまだあります、注目の新顔

Inukai's
CHOICE

text_
Mariko Uramoto

New Open!

ングにキャビアを別注できるが、これは11.29

乗せるより、そのままでシャンパーニュ

PICK UP! 5(THU)

を合わせる方が箸休め的でいいのでは」

松阪肉
すき焼／あみ焼

すき焼・あみ焼に合う選りすぐりのワインや日本酒のラインナップも充実。

柿安 花れ
和牛赤身ロック（1,650 円）、シャンピニオン・ド・パリ（１個 500 円）

リニューアルをきっかけに、「フロア全体が活気にあふれ、店選びが楽しくなった」と犬養裕美子さん。日本料理やスパニッシュ、鰻専門店など気になる新店はまだまだある。犬養さんが新たに加わった５軒を食べ歩き、
独自の視点で解説。おすすめメニューや楽しみ方も教えてもらった。

四 季を感じるプライベ ート空 間で、
厳 選 の 松 阪 牛を懐 石スタイルで堪 能
創業 140 余年

松阪肉の老舗 柿安が手掛ける新たな料亭が登場。肉の芸術品「松阪牛」特有の香りと味わいを堪能できる「すき焼」や、肉本来の旨みを味わえる「あみ焼」
をメインとした懐石スタイルの料理を楽しめる。

（上）白焼き・蒲焼。共に１本 6,800 円。半々にして食べ比べることも可能。（下）うなぎ土鍋ご飯 1 人前 6,800 円〜（写真は４人前 / 鰻の量により値段が変わります）

天然鰻の良質な
脂をしっかり堪能できる地焼き（上）北海道産の帆立とイカのプランチャ あさりとパセ
リのソース サルサベルデ （1,300 円）（下）仔羊のカツ
レツ カリフラワーとポテトのピュレ（1,600 円）

肉メニューだけでなく、寿司、パスタ、サラダがセットになった六本木ヒルズ限定の「VIP コース」6,500 円と9,000 円と裏１万円台。ランチタイム
は「定食 赤身 上牛かつ御前」1,650
円 な ど ☎ 03-6434-0829/ 11:00 〜
15:00、17:00 〜 23:00 月曜休

FLOOR MAP
11/29（木）にオープンする２店
舗を含め、料理からシェフの世界
観まですべてがトップクオリティを誇る全 17 店舗が勢ぞろい！

東京では珍しい、蒸さずに焼く、地焼

天然ものはやっぱり脂が潔い。蒸して焼きで鰻を提供する専門店。使用する鰻はくより本来の旨味が際立つので、上質なすべて国産。注文が入ってから、活きた天然鰻こそ、白焼きで食べるのが一番。

鰻を手際よく一尾ずつ開き、串を打って、ワサビをほんの少しつけて、 鰻の香り

赤身肉をメインにした焼肉店として、人形町で開オーナーの三浦剛さんは生粋の肉好き。仕入れる

炭火でじっくりと焼く。白焼きだけでなを楽しみ、その本来の旨味もすっきり味

業。特製のタレと生卵をくぐらせていただく「イチ肉は日本各地で信頼できる生産者のみから取り寄せ

く、蒲焼き、肝焼き、骨せんべいなど多わいたい。ちなみにこちらは蒲焼きのタ

ボの一枚焼き」、ニンニクとバターを添えた「タンる。また、自身も山形県で牛の飼育にも関わってい彩な調理法で鰻を丸ごとふるまう。また、

レは甘さ控えめ。養殖鰻といえども、このブルゴーニュ風」など独創性あふれるメニューでる。仕入れた肉は部位ごとに厚みや角度などを変え

K

J

話題を呼び、国内外から多くの人が足を運ぶ。

てカッティング。カンボジア産のペッパーをアクセIH「前菜に肉寿司、箸休めに卵かけ御飯、〆は冷製パスントに効かせたり、タスマニアの粒マスタードを添タなど、バラエティに富んだコースを組み立てていて、えたりと、肉の個性に合わせて、味付けを変化させしかもコースは 6,000 円台もあり良心的」。さらにグている。随所にこだわりが光る、エンターテインメ

レードをあげたヒルズ用の裏１万円台コースも必見。

ント性溢れる焼肉と極上赤身肉をぜひ。

養殖と天然ものの食べ比べコースを用意

こで扱う鰻は、素材がすっきりと後味がしているのも特徴。両方を食べるからこいい。うな重も品良くまとまっています」

そ、それぞれの良さがわかりやすい。

天然鰻は手に入らない、と言われるが「個人的に地焼きが好きなので、東京に冬までなら上モノに出会える確率大。そこういう店ができたのはとても嬉しい。

の味わいをとくと堪能あれ。

エンタメ感あふ れる焼 肉と極 上 の 赤 身 肉

鰻珍味や串、蒲焼土鍋ご飯がついた「鰻
食べつくし 国産鰻」16,000 円〜。天然と国産鰻の食べ比べは 25,000 円〜。ランチ「 鰻 重 」3,800 円〜 ☎ 03-34785445/ 平 日 11:00 〜15:00、 デ ィ ナ ー
17:00 〜 23:00 土日祝 11:00 〜 23:00

4
2

3

BIKiNi SIS（スペイン料理）
老四川 飄香小院（中華料理）
C 天蒼々（天ぷら）D 赤身専門 にくがとう（焼肉／肉創作）
E 澄まし処 お料理 ふくぼく（日本料理）
F 串の坊（串揚げ）
G 柿安 花れ（松阪肉 すき焼／あみ焼）
H 鮨 みつ川（寿司）I 鳥おか（焼鳥）J よし澤（日本料理）K 鰻處 黒長堂（うなぎ）AB① リゴレット バーアンドグリル

1（カジュアルダイニング）

5

G
A
B

C

D

E

F

6

② イルブリオ（イタリアン）③ 六本木いなきあ（和食・酒の肴）④ バルバッコア（シュラスコ）⑤ヒルズ ダル・マット（イタリアン）⑥ 麻布 久徳（日本料理・稲庭うどん）PAGE

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岡尾美代子さんセレクトの気になる 12 アイテム
selection & comment_Miyoko Okao
painting_Ulala Imaitext & edit_Akane Watanuki

GRAND・FOOD・HALL!

オーダー可能なデリと体に良いグローサリーの宝庫。

芦屋から初出店したグランドフードホールは、訪れ

トゥーゴーできます。もちろん好みの味付けやアレた人に細やかに対応するホスピタリティにあふれるンジを頼めるし、下ごしらえまでを厨房にオーダー

フードストア。店内はデリコーナー、グローサリー、

し仕上げは自宅で、という使い方も OK。夕食の準レストランと大きく 3 つに分かれています。和洋

備を省略したいときに役立ちます。入り口右側に広中のデリやフライが並ぶデリコーナーで、一番の注

がるのはグローサリー。かつて食品バイヤーとして

目は肉や魚＋ソース＋副菜がセットになった「料理活躍したオーナーが日本中を探し、自ら食べて選んキット」。これはオーダーが入ってからケース内のだ体に良いものや、知る人ぞ知る良質な食品をセレ

肉や魚を使って横の厨房でシェフがサービスで調理クト。熱いメッセージと共に棚を賑わせます。レスするもの。「鶏のクリームソース仕立て」や「マグトランでは朝食、ランチ、カフェ、夕食と、時間帯

ロのカツレツ」など出来立てのメインディッシュをに合わせてメニューがフレキシブルに変化します。

この秋登場したフードストア「グランドフードホール」は、これまでにない個性的なシステムと品揃えが注目です。エンターテインメントなムードが漂う店内を、スーパーマーケット好きのスタイリスト、
岡尾美代子さんがぐるぐる探検。気になるアイテムをコメント付きでピックアップしました。さてユニークなオカオアンテナにピピッと触れたものとは？

OKAO'sCHOICE

A
B
G

C

F

K
H

低 温 殺 菌ミルクを使った軽い食 感 。
F ラベルのユニークなフクロウの絵が目印。
「フクロウがコーンの帽子を被っているラベルの絵に興味津々」。大阪のソフトクリームショップ Groovy Ice Cream GUFO のボトルアイス。
底にココア味のクラッシュクッキーが敷かれ、中央にはラズベリーソー
スがミックス ●ボトルアイス ラズベリーミルク（430ml）￥1,080

J

I

E

MIYOKO OKAO

場所：六本木ヒルズ ヒルサイド B2F 営業時間：［食品物販］11：00 〜 21：00［レストラン］8：00 〜 22：00 ※モーニング 8：00 〜
10：00（L.O. 9：30) ／ランチ 11：30 〜 14：30（L.O.14：00）／ディ
ナー 18：00 〜 22：00（L.O. 21：30）金土 18：00 〜 22：30（L.O.
22：00） 問：03-6455-5470

1950 年代のイタリアの市場から着想したエンターテインメントな雰
囲気。厨房ではイタリアで修業したスーシェフが腕を振るいます。

D

選んだ人

美 味でヘルシーな食の空 間
グランドフードホール

L

ムスリムの人も安 心のハラル認 証 済 。
G ほんのりチーズ味のドーナツ型パン。

岡尾美代子さん「ドーナツ好きなのもあって形の可愛さに惹かれて手に取りました。
ベーグルみたいに見えるけれど実はふわふわ」。ハラル認証を受けた
トルコ料理のデリショップ キッチン ハラル ワールド の、塩味と白チーズがほんのりやさしいリングパン ●チーズリング（70g）￥150

スタイリストの傍ら鎌倉『DAILY by LONG
TRACK FOODS』の運営も行う。好きな海
外のスーパーマーケットはサンフランシスコのオーガニックな「レインボーグローサリー」。近著に『岡尾美代子の雑貨ヘイ ! ヘイ !
ヘイ! 』
（CCC メディアハウス）がある。

トランドのラフロイグを使った、H スコッ
豊かな薫りを味わうチェダーチーズ。

（スタイリスト）「スコッチを飲む部活をしていますが、愛飲するのはラフロイグ。次はこのチーズをおつまみにします」。スモーキーな風味が特徴のウイス
キー、ラフロイグを使い熟成させたチェダーチーズ。豊潤な薫りが口内に広がります ●スコットランド ラフロイグチェダー（200g）￥2,200

レトロなラベルが目を惹くケチャップ。
A トマトも玉ねぎも調味料もオーガニック。

パスタに和える派？ おつまみ派？
I キハダマグロのオリーブオイル漬けツナ。

明治期に初めてトマト加工事業を始めた横浜の清水與助。彼が作った
当時のレシピを参考にしたオーガニックな 清水屋ケチャップ 。與
助がデザインしたラベルも復刻。
「ラベルとパッケージがパッと目に飛び込んできました」●ケチャップセミハードボトル（300g）￥490

コスタリカ近海で獲れたキハダマグロをオリーブオイル漬けにした トンニーノ のツナ。レモンの酸味がアクセント。
「見た目にもおいしそう。
そのまま晩酌のおつまみにしたり、オイルごとパスタに和えたりしてみたい」●オリーブオイル漬ツナ [ レモン＆ペッパー ]（190g）￥1,000

味が広がる、
B カリッと噛むとスパイスの風
サフランカラーのローストピスタチオ。

J 天豊 然の餌だけで育った鶏の卵は、富な栄 養 素の詰まったまさにお宝の食 材 。

オーストラリア産アーモンド、トルコ産ドライアプリコットなど、オリジナル商品のナッツとドライフルーツは充実の品揃え。
「ほんのり
サフランの味を感じる薄い黄色のイラン産ローストピスタチオ。このコーナー、洒落ています」●ピスタチオ サフラン付き（100g）￥780

化学飼料を使わずに大豆やぬか、とうもろこしなどの自然の餌だけで育った鶏の卵。売り場でも「たまごは完全栄養食品だから良いものを！」とメッセージ。
「お宝たまごっていうネーミングがいいですよね。
由来が知りたいところです」●兵庫県産お宝たまご（6 個入り）￥470

C 信果 州自然村の低糖度のふじリンゴジャムは、
肉たっぷりでコンポートのよう。

アーモンドを店 内の機 械ですり潰して作る、K フレッシュなあっさりアーモンドバター。

「ふじを使ったリンゴジャム。果肉がたくさん入っていてコンポートを食べているみたい。リンゴジャム好きにとっては嬉しい」。ふじり
んごと砂糖と天然レモン果汁だけの 信州自然村 の低糖度ジャム。
果実含有量 100％で無添加、保存料なし ●リンゴジャム（180g）￥600

オーストラリア産のアーモンドを店内ですり潰す出来立てのアーモン
ドバター。コクがあるけれどくどくない。
「その場で作るのはアメリカのオーガニックマーケットでよく見ます。日本でアーモンドバージョンは珍しい」●フレッシュナッツバター [ アーモンド ]（200g）￥1,000

ベルギーからやってきた、D さわやかでふわりと軽さのある発
酵バター。

乙 女 心をくすぐるピンクのアイシング。
L ラズベリーの酸味とチョコの甘みがミックス。

「塩味がおいしい。濃厚だけどふわっと軽い外国のバターの風味」。地元
ベルギーの高級スーパーマーケットで人気の L ＆ L PLAQUETTE 。
伝統的な製法で質のいい原乳を最低 48 時間以上発酵させたバターは、
まるでチーズのような味わい ●発酵バター [ 有塩 ]（100g）￥1,250「ピンクのアイシングがかわいくて、パウンドケーキ好きとしては見逃せません」。NY のショコラティエ マリベル のパウンドケーキ。中にちりばめられたラズベリーの酸味と小さなチョコチップの甘みが、おいしいハーモニーを奏でます ●ハイビスカスラズベリーケーキ￥400

酒 由来の天然酵母と小麦と玄 米ミルク。
E 日本
良質の乳 酸 菌とアミノ酸がこのパンの中に。
無農薬のオーガニックな玄米を水に浸して砕いた玄米ミルク。天然酵
母と小麦、玄米ミルクを使った奈良の アルペンローゼ の食パンには、
良質なアミノ酸や植物性の乳酸菌が含まれています。
「独特のやわらかさ。やさしい味がおいしい」●玄米ミルク食パン [ レーズン ] ￥580

ULALA IMAI

描いた人

今井 麗さん（ 画家 ）1982 年、神奈川県生まれ。2009 年、多摩美術大学大学院美術研究科博士課程満期退学。初の作品集『gathering』（Baci）が発売中。

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2018.10.27（SAT）

＠ 3F WOMEN’S

News

こだわりのテキスタイルと独特なカットライン。デイリーに着られるプレタポル
テをテーマにコレクションを発信する「アキラ ナカ」のアイテムが、期間中は通常よりもバリエーション豊富に揃う。さらに「アキラ ナカ」が特別に制作したビームスエクスクルーシブコレクションもリリースするのでぜひチェックして。

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店舗面積 約 1,000㎡を誇るビームスの新たな旗艦店。六本木ヒルズ店限定
ブランドや別注アイテム、ビームスの数あるブランドから再編集したラインナップ。ビームス 六本木ヒルズ●東京都港区六本木 6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 2F・3F ● tel.03-5775-1620（2F）、03-5775-1623（3F）

AKIRA NAKA More Variation〜 11.6（ TUE）

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ウィメンズ・メンズ、ドレスからカジュアルまでがそろう、ビームス最大級のフラッグシップショップが六本木ヒルズに登場
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＠ 2F WOMEN’S

Pop Up Shop

Vintage Mix Collection〜 11.25（SUN）

良質なヴィンテージアイテムが集結！ 一世を風靡した原宿の古着屋「ロストヒルズ」の元バイヤー・栗原道彦が手がける「Mr.Clean」をはじめ、アメリカとヨーロッパのヴィンテージアイテムを扱う大阪の「アサギ」、トレンド性のある良質な古着を扱う「ピグスティ」の 3 店舗から約 700 点集めたポップアップショップ。

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※クレジットの最後のマークは P.012 のフロアマップ内のアイコンに対応しています。 00 囲みがついたナンバーの商品は六本木ヒルズ店の限定商品です。
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ジャケット ¥29,000（ビームス ボーイ） ／ 02 バングル〈14YG〉¥598,000（アーロン アンダーソン×ビームス プラス） ／ 03 バッグ〈H51 × W47 × D2.5cm〉¥27,000（ポーター×エス エス ズィー） ／ 04 ハット ¥40,000（キジマ タカユキ） ／ 05 グローブ ¥15,000（カリデイ） ／28

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ネックレス ¥4,800（ビームス ボーイ） ／ 07 シューズ〈H5.5cm〉¥80,000（レイン） ／ 08 パンツ ¥34,000（エッフェ ビームス） ／ 09 ブーツ〈H3cm〉¥29,000（クラークス×ビームス） ／ 10 ニット ¥29,000（ジョン スメドレー） ／ 11 ダウンジャケット ¥88,000（タトラス） ／アトーレ） ／ 32 ニットガウン［ LIMITED ］¥166,000（クルチアーニ） ／ 33 ジャケット ¥22,000（ビームス） ／ 34 スカート ¥21,000（アールビーエス） ／ 35 サングラス ¥60,000（マツダ） ／ 36 ニット ¥44,000（ルーム・エイト） ／ 37 カーディガン ¥46,000（エッフェ ビームス） ／12

スカート ¥72,000（カルロッタ・カネパ） ／ 13 シューズ〈H8cm〉¥112,000（ルパート・サンダーソン） ／ 14 カーディガン ¥35,000（エーケー ワン） ／ 15 ブルゾン ¥38,000（アークテリクス×ビームス） ／ 16 カーゴパンツ ¥12,800（ビームス） ／ 17 ファーブルゾン［ LIMITED ］

38［ LIMITED ］¥63,000（マリアム ナッシアー サデー） ／ 29 ダウンコート［ LIMITED ］¥178,000（ヘルノ×エッフェ ビームス） ／ 30 リング〈ダイヤモンド×トパーズ× K18PG〉［ LIMITED ］¥210,000（ミオ ハルタカ） ／ 31 スーツ［ LIMITED ］¥120,000（タリバッグ〈H14 × W16 × D6.5cm〉

スカート ¥49,000（アキラ ナカ） ／ 39 リング ¥28,000（ファンタスティックマン） ／ 40 シューズ ¥68,000（パラブーツ） ／ 41 ブルゾン ¥23,000（レッドカード） ／ 42 ストール ¥52,000（ジョシュア・エリス） ／ 43 バッグ〈H11 × W14 × D4cm〉［ LIMITED ］¥49,000（マリアム ナッ¥360,000（マヴィーナ×エッフェ ビームス） ／ 18 コート ¥70,000（マチュアリー） ／ 19 シューズ〈H2.5cm〉¥78,000（レイン） ／ 20 ニット帽子 ¥8,000（ビームス プラス） ／ 21 ブルゾン ¥56,000（ヘリー ハンセン×ビームス） ／ 22 スタジャン ¥72,000（ホワイツビル×ビー

シアー サデー） ／ 44 ブラウス ¥18,000（アールビーエス） ／ 45 ネクタイ ¥18,000（ペンローズ） ／ 46 タイピン［ LIMITED ］¥29,000（ファンタスティックマン） ／ 47 スウェットパーカ ¥39,000（オーカ・トランク） ／ 48 ストライプスーツ ¥172,000（ガブリエレ パジーニ） ／ムス） ／ 23 フリースパンツ ¥13,800（グラミチ×ビームス） ／ 24 ドレス［ LIMITED ］¥34,000（ポステレガント） ／ 25 ハラコシューズ〈H3.5cm〉¥32,000（ドクターマーチン×ビームス） ／ 26 キーチェーン ¥110,000（ビルウォールレザー） ／ 27 ブラウス ¥82,000（コート） ／49※価格はすべて税抜き表記です。

ブーツ〈H7cm〉［ LIMITED ］¥79,000（マリアム ナッシアー サデー）

photo_Kazuya Aoki, map_Kenji Oguro, edit_RCKT/Rocket Company*

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＠ 3F MEN’S60

FURLA More Variation
11.23（FRI）〜12.2（SUN）

News

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1927 年にイタリア・ボローニャで生まれた「フルラ」。2006 年からはメンズコ
レクションをローンチし、イタリアブランドならではのデザイン性とクラフトマ
ンシップを併せ持つと人気を博している。期間中は定番のコレクションに加え、人気のアニマルプリントシリーズなど期間限定の豊富なセレクションが並ぶ。

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FIND YOUR OWN STYLE
at BRAND-NEW BEAMSFLOOR MAP

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WOMEN´S（CASUAL）

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＠ 2F WOMEN’S

Pop Up Shop

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エクスクルーシブなアイテムにも出会える
こだわりが詰まったフラッグシップショップ
ビームス流に解釈したハイスタイルを提案する新たなフラッグシップショップ
から、ほんの一握りをご紹介。どのアイテムにもストーリーを忍ばせていてこのページだけでは語りつくせないけれど、どうかじっくり見て気になるアイテ
ムを探してほしい。きっと自分にフィットするアイテムが見つかるはずだから。
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LIP WATCH COLLECTION
11.8（ THU）〜11.18（SUN）

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フランスのウォッチブランド「リップ」のポップアップショップ。1867 年の創業以来、職人による確かなものづくりと時代を経てなお色褪せないモダンなデザ
インで愛され続ける老舗ブランドの逸品は、ファンならずとも必見。期間限定モ
デルや、日本ではビームスだけの取り扱いとなる「MACH2000」もお目見え。
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※クレジットの最後のマークはフロアマップ内のアイコンに対応しています。 00 囲みがついたナンバーの商品は六本木ヒルズ店の限定商品です。
レザーブルゾン ¥220,000（バズリクソンズ ） ／ 51 イヤーカフ〈黒真珠バロックパール× K18PG/YG〉［ LIMITED ］¥46,000（カフカ） ／ 52 ブーツ〈H3cm〉¥75,000（トリッカーズ） ／ 53 時計 ¥215,000（EDOX） ／ 54 パンツ ¥34,000（ティーエスエス） ／ 55 スカート ¥27,000（エーケーツ ¥28,000（バルバ） ／ 75 スカート ¥72,000（ジェイクー） ／ 76 ブレザー ¥24,800（ビームス ボーイ） ／ 77 ジャケット［ LIMITED ］¥320,000（スティレ ラティーノ） ／ 78 パンツ ¥12,000（ビームス） ／ 79 ブーツ〈H3.5cm〉¥24,000（ドクターマーチン） ／ 80 マフラー ¥13,800（イングリッワン） ／ 56 バッグ〈H34.5 × W33 × D13cm〉¥110,000（ステー） ／ 57 ストール ¥60,000（アンドレアズ 1947） ／ 58 ジオメトリックニット ¥48,000（ロベルト コリーナ） ／ 59 コーデュロイコート ¥158,000（グレンフェル） ／ 60 バッグ〈H23.5 × W32 × D17cm〉［ LIMITED ］¥36,000（チシュ トラディション） ／ 81 ニット ¥26,000（マチュアリー） ／ 82 T シャツ ¥7,800（ピーター・リンドバーグ×インターナショナルギャラリー ビームス） ／ 83 スカート ¥68,000（エッフェ ビームス） ／ 84 ブラウス ¥24,000（マチュアリー） ／ 85 ネクタイ ¥8,500（エス エス ズィー） ／50

ンクワンタ×エッフェ ビームス） ／ 61 バッグ〈H20 × W17 × D16.5cm〉¥28,000（アールビーエス） ／ 62 コート ¥135,000（ラルディーニ） ／ 63 ニット［ LIMITED ］¥42,000（スローン×デミルクス ビームス） ／ 64 ダウンコート ¥39,000（マーモット×ビームス） ／ 65 デニムタキシード

86¥115,000（タリアトーレ） ／ 66 フェアアイル柄ソックス ¥1,600（ビームス プラス） ／ 67 ハラコローファー ¥39,000（イル モカシーノ） ／ 68 シューズ［ LIMITED ］¥100,000（オールデン） ／ 69 キャップ ¥5,800（ピーター・リンドバーグ×インターナショナルギャラリー ビームス） ／ 70 コ

D11cm〉¥80,000（ザネラート） ／ 92 キャスケット ¥6,000（カンゴール×ビームス） ／ 93 シューズ〈H0.8cm〉¥19,000（マチュアリー） ／ 94 ジャケット ¥58,000（コーヘン） ／ 95 ニット ¥12,000（ビームス ボーイ） ／ 96 ネックレス ¥3,000（ビームス ボーイ） ／ 97 ドレス ¥103,000（レート ¥53,000（バブアー×ビームス プラス） ／ 71 コート ¥42,000（ザ・ノース・フェイス パープルレーベル×ビームス） ／ 72 ポーチ〈H22 × W29 × D2cm〉¥23,000（セルジオ ガヴァッツェーニ） ／ 73 ブーツ〈H8.5cm〉¥74,000（ペリーコ×デミルクス ビームス） ／ 74 クレリックシャ

ジーナ ピョウ） ／ 98 バッグ〈H17.5 × W22 × D7.5cm〉¥14,000（マチュアリー） ／ 99 ストール ¥7,500（レイ ビームス） ／ 100 カフスリンクス ¥45,000（ファンタスティックマン） ／ 101 コート ¥30,000（バブアー×ビームス ボーイ） ／ 102 スーツ［ LIMITED ］¥128,000（ラルディーニ）※価格はすべて税抜き表記です。

ブーツ〈H7cm〉［ LIMITED ］¥90,000（マリアム ナッシアー サデー） ／ 87 コート ¥120,000（エッフェ ビームス） ／ 88 キーケース［ LIMITED ］¥48,000（ラルコバレーノ） ／ 89 グローブ ¥9,000（ビームス ボーイ） ／ 90 スカート ¥26,000（マチュアリー） ／ 91 バッグ〈H14.5 × W21.5 ×

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Goings On About Town

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illustration_Toshiyuki Fukuda

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街のきらめきに包まれてEVENT

ヒルズで出会うクリスマス

FASHION

注目！ メンズアウター最前線

BUSINESS

AI テクノロジーで未来を変える

EVENT CALENDAR
ヒルズエリアでできること、全部

ART

SILENT NIGHT,
HOLY NIGHT,
HAPPY HILLS

ヒルズで出会う
特別なクリスマス

いよいよホリデーシーズン到来。毎年 700 万人もの人が訪れる
六本木ヒルズのクリスマス。全長 400 メートルにわたって息をのむ眩さに包まれる「けやき坂イルミネーション」をはじめ、「66
プラザ」には高さ約 10 メートルもの本物のもみの木を使ったク
リスマスツリーが登場。「ウェストウォーク」にはニットをモチーフにした独創的なツリーが設置され、裾に腰かけたり寝転がったりしながら思い思いのすごし方を楽しめます。アークヒルズや表参道ヒルズ、虎ノ門ヒルズにもシンボルツリーが飾られ、クリスマスコンサートやマルシェなど、季節を彩る催しが盛りだくさん。今年もヒルズで特別なクリスマスをお過ごしください。

ヒルボックルです。いよいよ 2018 年も残すところあとわずか。今月は、わたくしお気に入りの六本木ヒルズの冬らしい過ごし方を伝授しちゃいます！

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CHRISTMAS IN HILLS

今年もクリスマスシーズンが到来です。 各ヒルズでは、11月から趣 向を凝らしたクリスマスツリーやイルミネーションが登場。 12月に入ると、 様々なイベントが目白押しです。ヒルズのクリスマスで心躍るひとときをお過ごしください。

EVENT

edit & text_Miho Matsuda

きらめくヒルズのクリスマス

2018

ARK HILLSROPPONGI HILLS※画像はイメージです

けやき坂イルミネーション
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Place

11月 ~ 12.25（TUE）
上旬

六本木けやき坂通り

クリスマスの六本木を彩るけやき坂イルミネー
ションは 15 周年。今年は「LIVEveil」をテーマに、都会的で洗練された光のヴェールが皆様をお迎えします。70 万灯の LED による、きらめく光に包まれた特別な時間をお楽しみください ●時
間：17：00 〜 23：00 ●協賛：Galaxy

クリスマスコンサート
Date
Place

12.22（SAT）~ 12.24（MON）
六本木ヒルズアリーナ

この日にふさわしい美しいハーモニーや、アーティストたちのハートフルな歌声が聖夜の夜空に響き渡ります。清らかな歌声に込められた、温かな想いを感じる幸せな時間をお届けします ●特別協賛：ベントレー モーターズ ジャパン ／協賛：株式会社きんでん

Date

11.16（FRI）~ 12.25（TUE）

Place

六本木ヒルズ各所

大切な人へ、そして自分自身へ。六本木ヒルズ内で配布するオリジナルクリスマスカードにメッセージを書き、特設ポストに投函すると来年のクリスマスにカードが届きます。一
年越しのハッピークリスマスを贈りませんか？ ●協賛：シチズン時計株式会社

Date
Place

11.15（THU）~12.25（TUE）
ヒルズカフェ／スペースモバイルエンターテインメントパーク「Galaxy
Studio」 が 今 年 も 装 い を 新 た に 登 場。 話 題 のGalaxy 新シリーズやイベントを無料で体験できるほか、オリジナルカフェやクリスマスギフトをご提供します ●時間：11：00 〜 20：00 ●協賛：
Galaxy ※内容は変更になる可能性がありますMOËT CHRISTMASMARCHÉ 2018Date

11.30（FRI）~ 12.25（TUE）

Place

66プラザ

クリスマスマーケット 2018

66プラザ イルミネーション

Date

11.23（FRI）~12.25（TUE）

Date

11.16（FRI）~ 12.25（TUE）

天空のクリスマス 2018

Place

大屋根プラザ

Place

66プラザ

12 年目のクリスマスマーケットです。約 2,000 種類以
上のドイツ生まれのクリスマス雑貨や本格的なドイツ料
理が並びます ●時間：11：00 〜 21：00（11/23 は夕方より。金土祝前日および 12/24 は 22：00 まで延長）●
協賛：フォルクスワーゲン グループ ジャパン 株式会社

今年の 66 プラザには、高さ 10 メートルの本物のもみの木を使ったクリスマスツリーが登場。光の妖精のように煌めくオーナメントと冬にだけ咲く赤い花が聖なる
夜をロマンティックに彩ります ●時間： 17：00 〜 24：
00 ●協賛：MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社

11.23（FRI）~ 12.25（TUE）

Place 六本木ヒルズ展望台

東京シティビュー

オープンエアの屋上スカイデッキに、 サイレント・クリスマス がテーマの、柔らかな
光のツリーとイルミネーションが登場。この期間は 22：00 まで営業延長。レストラン「THE
MOON」でのディナーも合わせて、ロマンチックなひと時をお過ごしください

ウェストウォーク イルミネーション
Date

11.16（FRI）~ 12.25（TUE）

Place ウェストウォーク2F 南側吹き抜けおよび回廊
ウェストウォークのツリーは、巨大なニットをモチーフにした、六本木ヒルズ初の 触れる クリスマスツリーです。座ったり、寝転がったりすることができる家具のようなツリーは、ウェストウォーク各所に形を変えて出現。空間全体が暖かなぬくもりに包まれます

もみの木ショップ
Date

11.23（FRI）~ 12.25（TUE）

Place

ヒルサイド1F

Place

アーク・カラヤン広場「 EVERGREEN Christmas」をコンセプトに、本物のもみの木のデコレーションでヨーロッパのようなオーセ
ンティックなクリスマスを演出します ●時間：16：00〜 23：00 ●特別協賛：マセラティ ジャパン
サントリーホール クリスマス オルガンコンサート2018

Date

12.23（SUN）

Place

サントリーホール 大ホール

荘厳なオルガンが響き渡る今年のクリスマスコンサート
は、「メサイア」
を全曲演奏。ホテルオークラ東京のディナー
付 S 席（24,000 円）も発売中 ●時間：15：00 開演 ●料
金：S 9,500 円、A 8,000 円ほか ●問：0570-55-0017

OMOTESANDO HILLSOMOTESANDO HILLSCHRISTMAS 2018with Panasonic Beauty
Date

Date

11.16（FRI）~ 12.25（TUE）

Place

毛利庭園

六本木ヒルズと森美術館の 10 周年を記念したジャン = ミシェル・オトニエル氏の作品「Kinno Kokoro」を際立たせ、ロマンティックな世界をお届けします ●時間：17：00 〜 23：
00 ●協賛：株式会社Tokyo Tea Trading

11.7（WED）~ 12.25（TUE）

Place 表参道ヒルズ本館 吹抜け大階段「都会に出現するオーロラ」をテーマにしたイルミネー
ションを実施。吹き抜け空間を包み込む光のカーテンと高さ７ｍのメインツリーが幻想的な世界に誘います ●時
間：11：00 〜 23：00 ●協賛：パナソニック ビューティ

Google Pixel presents
表参道イルミネーション 2018Date

11.29（THU）~12.25（TUE）

Place

神宮橋交差点〜表参道交差点

クリスマスで賑わう表参道を、約 90 万球のシャンパン
ゴールドの温かい灯りが彩ります ●時間：日没〜 22：
00 ●協賛：グーグル合同会社 ●問：03-3406-0988（表参道イルミネーション事務局 原宿表参道欅会内 )TORANOMON HILLS

本物のもみの木で本格的なクリスマスデコレーションに挑戦しませんか？ さまざまなもみの木からお気に入りを見つけて、大屋根プラザのクリスマスマーケットでオーナメントを揃えたら、自分だけのオリジナルツリーが完成です ※ 11/25 は夕方から。雨天中止

毛利庭園イルミネーション

ふたご座流星群が極大を迎える 12 月 14 日は、六本木ヒルズの屋上スカイデッキへ！ 星の専門家たちが案内する「六本木天文クラブ」の観望会が開かれるんですって。

11.16（FRI）~ 12.25（TUE）※画像はイメージです

66 プラザのイルミネーションとともに、世界で最も愛されるシャンパン、モエ・エ・シャ
ンドンの世界観を体験できるポップアップラウンジをオープン。日常を特別な瞬間に変える
シャンパンの魔法で、大切な人との忘れられない「#MOETMOMENT」をお過ごしください

Date

ROPPONGI HILLS

Date

バッハ・コレギウム・ジャパンのメサイア

wish a wish

〜大切な人へ、ハッピークリスマスのメッセージを〜

Galaxy Studio Roppongi Hills

ARK HILLS WINTER 2018-2019

OUR PARKS TORANOMON HILLSCHRISTMAS 2018Date

11.22（THU）~ 12.25（TUE）

Place

虎ノ門ヒルズ 2F アトリウム ほか

今年の虎ノ門ヒルズには、これまで虎ノ門フラワーマー
トに参加した人気のフローリストたちが手がける、華やかなクリスマスデコレーションが登場します。洗練された大人のクリスマスをお楽しみください

六本木ヒルズにオープンした「グランドフードホール」、もう行きました？ あなたの要望に応じてシェフがつくってくれる料理、ポットラックが大評判です。

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HILLS LIFE

2018

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HILLS LIFE

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018

no.93

NOVEMBERNOVEMBER

no.93

019

HILLS IN FOCUS

今回はメンズアウターをピックアップ。 端正なシルエットで大CLOSE UP

人っぽいムードを醸すコートから、 旬なビッグシルエットで個性を表現したブルゾンまで、 実に多彩。 羽織るだけでコーデが決まる、 主役級アウターで冬の装いをアップデート！

〈 @ ROPPONGI HILLS 〉

1PIU1UGUALE3

時代性ク」や「ミリタリー」など、男ら先端のモード。それはコレクショ

しいテイストをベースにしながらンブランドなどで研鑽を積んだ、
デザイナー独自の感 性が 宿った

シル エットで、モダンな 仕 上 がアイテムたち。コラージュのよりに。落ち着いた印 象 や 知的なうな異素材 M I X、意外性のあるムードを演出するにはうってつけ。

色 使 い、ストリート感 あふ れる

時 代に流されない、大 人っぽいシル エットなど、今っぽ い自由

ラグジュアリーを堪能できる。

なムードを謳歌したい。

パ ッ と 目 を ひ く、 鮮 烈 な イ エロー。今 季はこのくらい のヴィ
ヴィッドな色みが 気 分。ワークウェアをテーマに掲げた今シーズンは、ジップ コ ー ト も ボ リ ュ ー ミ ー に 表 現。 しな や か で 柔 ら か い ウ ー ル ゆ え、 身 に
纏 え ば 優 雅 な ド レ ー プ が 生 ま れ る。
￥72,000（ 税 込 ￥77,760）／ N. ハリ
ウッド（N. ハリウッド 03-6455-5011／六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F）

トレンドである異素 材 MIX のダ
ウンジャケット。肩から袖にかけては細畝 のコーデュロイ、ボ ディはミリタリーを感じるグリーンのナイロンで切り替え。オレンジのステッチやパー
プルの裏地など、随 所にモードなスパ
イスを散りばめた。タイトなフィット感
でモダンなシルエット。￥94,000（ 税込 ￥101,520） ／ カ ラ ー（ カ ラ ー 033478-7440 ／表参道ヒルズ 本館 2F）

ク ラ シ カ ル な ロ ー ブ コ ート を、
リジッド デ ニムで 仕 立てることで、適度にカジュアルな佇まいに。アー
ム ホ ー ル、 ボ デ ィ と も に 細 身 の 作 り
で、子供っぽい印象は皆無。裏地は温か み ある 総 ボ ア で、リッチ に 味 付 け。
￥120,000（ 税 込 ￥129,600） ／ ウ ノ
ピゥ ウノ ウグァーレ トレ（ウノ ピゥ
ウノ ウグ ァーレ トレ 03-6721-1381／六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F）

B

ムートンの上から G ジャンを重ねたようなデ ザインで、迫 力あるシルエットが 楽しめる。裾は切りっぱなしになっており、グランジっぽい雰囲気も。クリーンなホワイトとウォッ
シ ュ ド デ ニ ム の 掛 け 合 わ せ に よ り、
スト リ ート × モ ー ド な 緊 張 感 漂 う 逸品。 ￥380,000（ 税 込 ￥410,400） ／ファセッタズム（ファセッタズム 036459-2223 ／表参道ヒルズ 本館 2F）

トルコのレザー専業ブランド「デサ」による一 着。薄く鞣された裏革を用いているので、ムートンコー
トにありがちな堅苦しさはなく、見た目も着心地も至極軽やか。グレーのク
ラックレザーの質感も相まって、ミニ
マ ル な 美しさを味 わえる。￥218,000（ 税 込 ￥235,440） ／ デ サ（ ビ ー セ カ
ンド 六 本 木 03-6434-0314 ／ 六 本 木
ヒルズ ウェストウォーク 4F）

ストリート畑出身 の デ ザ イナー
が 手 が け る「OAMC」。 現 在 は「ジル サンダー」でも手腕を発揮する
彼らしく、チェスターコートもモダンに料理。旬な英国柄をファンシーな色
使 いでいい 意 味 で 違 和 感を持たせた。
ロング丈で歩くたび裾が優雅にたなびく。 ￥233,000（ 税 込 ￥251,640） ／オーエーエムシー（エディション 033403-8086 ／表参道ヒルズ 本館 2F）

創 業 か ら 45 年 の 時 を 経 て、 ス
ポーツモードブランドとして生まれ変わった「エネーレ」。ウールのピー
コートも、袖と肩周りをキルティングで切り替えて、スポーティーな要素をプラス。スナップボタンの前合わせに、袖口やポケットにはジップを配して、機能性も加わった。￥98,000（ 税込￥105,840）／ エ ネ ーレ（ エ ネ ーレ 03-5860-5801／六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F）

大量消費へのアンチテーゼとして、「 海 外 の ゴ ミ 袋 」 を 模 し たオリジナルプリントを全 面に 施したブ ル ゾ ン。 シ グ ネ チ ャ ー で あ る ビ ッ
グ ジ ッ プ に 加 え、 素 材 は 薄 手 な が ら
強 度 の あ る ナ イ ロ ン を 使 用。 ヘ ビ ー
ユ ー ズ に も 耐 え る。 ￥98,000（ 税 込￥105,840） ／ メ ゾ ン ミ ハ ラ ヤ ス ヒロ（メゾン ミハラヤスヒロ 03-57703291 ／表参道ヒルズ 本館 B1F）

D

B'2nd roppongiを強く感じさせる、最も、上 質な 生 地 やエレガントなCC

表 参 道 ヒ ル ズ に 出 揃 っ た の は、洗練されたモードの王道。
「ワー

A

N.HOOLYWOOD

百花繚乱、アウター最前線

今 を纏える、攻めのデザイン

六 本 木ヒ ル ズ が 表 現 す るの は、

B

FASHION〈 @ OMOTESANDO HILLS 〉

計算された仕立てで魅せるエレガンスAphoto_Kazuya Aoki
styling_Keisuke Shibahara
text_Ryuta Morishita
edit_RCKT/Rocket Company*

Dennerre

わたくし、毎年 11 月には欠かさずもみの木を買っているんです。どこでって？ もちろん、六本木ヒルズ ヒルサイド 1F の「もみの木ショップ」に出かけます。

A

B

A

B

kolor

FACETASM

C

D

C

EditionD

Maison MIHARA YASUHIRO

冬は何かとおでかけの多い季節。平日の仕事帰りで時間がない！という時は「アトリエはるか」の出番です。ヘアセットからメイクまであっという間に大変身。

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HILLS LIFE

2018

2018

HILLS LIFE

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020

no.93

NOVEMBERNOVEMBER

no.93

021

今回の訪問先

text_Kazuko Takahashi
photo_Koutarou Washizaki

HILLS IN FOCUS@HILLSHILLS IN FOCUS

edit_ Miho Matsuda

EVENT CALENDARNOVEMBER
DECEMBER
2 018

ROPPONGI HILLS

未来への挑戦者たち

六本木ヒルズ
www.roppongihills.com

経済、企業経営、新聞、テレビ、オンラ

士号を持つチハン・ユー氏を中心とする

行動パターンの分析なので、プライバシ

インメディアと、経験してきたことすべ研究者集団で、台湾ではエンジニアが最ーの問題がなく、顧客に煙たがられないてを活かせる職場だと思っています」

ように広告の掲載回数も個々に管理でき時代の潮流がマスマーケティングからる。いずれもＡＩでなければ難しいソパーソナライゼーションへと移る中、同を応用したマーケティング・ソリューショ

リューションです」

社は今年８月、次世代のマーケティング

ンを企業や広告会社に提供している。

「私たちのミッションは、企業のＡＩ活

オートメーションツール「AIQUA（ア「マーケティング畑の人材が多い業界に用を容易にすること。使いやすさと丁寧イコア）」を発表した。これにより潜在あって、ＡＩ研究者が率いる弊社は特異なサービスを強みに、弊社ツールの導入

顧客のウェブ上の行動履歴をＡＩが分析な存在。マーケットについて行くのでは企業を増やしていきたいと考えています」

することで、初訪問の旅行サイトにもかなく、１歩も２歩も先を行く技術開発を

ショーンさんは大学卒業後、モトロー

かわらず、今関心のある旅行先情報を進めています」と、ショーン・チュウさん。

ラでエンジニアを務めた後、ウォール・トップページに出すといったことが可能基盤となるプロダクトは「CrossX（クストリート・ジャーナルへ。さらにソニーになる。

ロスエックス）」。ログイン情報がなくて・ピクチャーズ・エンタテインメントに移「 弊 社 が 目 指 し て い る の は、 Ａ Ｉ をも膨大なデータからユーザーが所有する

り、テレビのコンテンツビジネスなどに使った究極のパーソナライゼーション。

デバイスを識別できるＡＩテクノロジー

貢献。次の日本マイクロソフトではオン『AIQUA』はそこに近づくプロダクトで、だ。これにより、ユーザーの行動パター

ラインサービスの成長戦略に携わった。

多くの企業から関心を寄せていただいてンなどから、そのユーザーが使用するパ「エンジニアの仕事も好きでしたが、います。人の行動パターンの分析に特化

ソコンなど他のデバイスにも適した広告

もう少しビジネス寄りの仕事がしたかっしたＡＩテクノロジーをマーケティング

や情報を届けられるようになった。もうたのと、昔から以外の領域で活用する実験も進めていま

一つのプロダクト「AIXON（アイソン）」だったことからキャリアシフトしました。

す。詳細はまだ明かせませんが、未来を様々な現場を経て昨年９月にエイピアの変える様々な挑戦に乞うご期待です！」

は、「CrossX」と高精度のアルゴリズム

メディアジャンキー

開催中~ 11.18CULTURE
開催中（SUN）

CULTURE~ 2019 1.3

開催中

（THU）

CULTURE~ 2019 1.6

開催中

（SUN）

・ ST/CCSE
CLAMP

もあこがれるスタートアップとして知られる。アジア各地に拠点を構え、ＡＩ技術

CULTURE~ 2019 1.20
（SUN）

オノ・ヨーコ︽色を加えるペインティング︵難民船︶︾2016年 展示風景 ﹁ オノ・ヨーコ
インスタレーション・アンド・パフォーマンス﹂
マケドニア現代美術館︵ギリシャ︑テッサロニキ︶2016年

ＣＳＯに着任しました。テクノロジー、析を実現している。「個人情報ではなく© 藤子スタジオ

を組み合わせ、ユーザーニーズの予測分ⓒ2012 年に台湾で設立。エイピアの創立メンバーは、米ハーバード大学のＡＩ博

ウィスット・ポンニミット
Smile 展

カードキャプターさくら展−魔法にかけられた美術館−

藤子不二雄Ⓐ展−Ⓐの変コレクション−

カタストロフと美術のちから展

タイ出身のアーティスト、ウィスット・
ポンニミットによる展覧会。タイ語でマンゴーを意味する愛らしい「マムアンちゃん」が、何気ない日々の大切さを教えてくれる作品が人気です。ドローイン
グのほか版画作品の展示や、グッズも多数販売します ●場所：A/D ギャラリー●時間：12：00 〜 20：00 ●入場：無料● 問：03-6406-6875 ● 詳：www.mori.
art.museum/jp/shop/

20 年以上愛されている少女漫画『カードキャプターさくら』の世界観を体感できる展覧会を開催。「さくらが美術館に魔法をかけたなら」という設定のもと、貴重な原画や作品の魅力満載の展示が登場します ●場所：森アーツセン
ターギャラリー ●時間：10：00 〜 20：
00 ※ 最 終 入 館 19：00 ● 料 金： 一 般
1,900 円ほか ●問：03-5777-8600 ●詳：ccsakura-oﬃcial.com/ccsakuraten/

漫画カルチャーの伝説的存在・藤子不二
雄Ⓐ氏の変で奇妙な世界を、原画や貴重なコレクションとともに紹介します。日没後の会場エントランスの窓面には、幻想的な映像が。本展で「ココロのスキマ」を埋められるかも…… ●場所：六本木ヒル
ズ展望台 東京シティビュー ●時間：10：00〜22：00 ※最終入場 21：30 ●料金：
一 般 1,800 円 ほ か ● 問：03-6406-6652●詳：tcv-fujiko-a-ten.roppongihills.com/

震災やテロなど、絶えず私たちを襲うカ
タストロフ（大惨事）。美術はどのように対峙し、その役割を果たすことができるのか。国内外の現代美術の作品をとおして、負を正に転ずる「美術のちから」と、その可能性を問います ●場所：森美術館 ●時間：10：00 〜 22：00（火曜は 17：00 まで）※最終入館は 30 分前まで ●料金：一般 1,800 円ほか ●問：035777-8600 ●詳：www.mori.art.museum

FOOD&DRINK

FOOD&DRINKENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

11.1 ~12.28

11.2 ~ 11.30

11.1 ~ 12.16

（THU）

（SUN）

（THU）

（FRI）

（FRI）

（FRI）

六本木ヒルズ・森美術館 15 周年記念展

11.6 ~ 11.12

（TUE）

（MON）

※ 12.22 〜12.25 を除きます

BUSINESS「１歩先行くＡＩ開発。目指すは究極のパーソナライゼーション」
COMPANY PROFILE
Appier Japan 株式会社
TYPE： AI / ハイテク
PLACE：愛宕グリーンヒルズ

エイピアの基盤となるプロダクト「 CrossX 」
独自の AI 技術によって、ユーザーが保有するデバイスを特定することが可能に。その結果、適切なタイミングをもってコンテンツを配信することにより企業のマーケティングを支援できる。

ショーン・チュウさん（ＣＳＯ＝最高戦略責任者）。エイピアの成
長戦略の策定と実施を担当。企業向けのＡＩの導入拡大に注力する。
ソニー・ピクチャーズ・エンタテ
インメント、日本マイクロソフトなどを経て 2017 年９月より現職。

フィオレンティーナ ペストリーブティック
クリスマスケーキ

フレンチ キッチン
チョコレート アフタヌーンティー ブッフェ

OUTER STYLE『Be Noble』

CHAMPAGNE BAR#MUMMCLUB

今 年 の ク リ ス マ ス の テ ー マ「Sparkle
with Joy」に合わせた新作ケーキ「スパークル」など４種類を含む全９種類のクリ
スマスケーキのご予約を承り中です。ホ
リデーシーズンを華やかに彩るケーキ
を大切な方と ●場所：グランド ハイ
アット 東京 1F ●時間：10：00 〜 22：
00 ● 問： 予 約 専 用 0570-012-025（9：00 〜 22：00 ／有料）●詳： www.tokyo.
grand.hyatt.co.jp/christmascake-jp「フレンチ キッチン」ではチョコレート
アフタヌーンティー ブッフェが登場。厳選したフランス産のチョコレートを使い、ペストリーチームが腕を奮うチョコレー
トスイーツや、シェフによるセイボリー
をお好きなだけお楽しみください ●場
所：グランド ハイアット 東京 2F ●時間：15：00 〜16：00（最終入店）※ 90 分制●料金：3,800 円（平日）、4,200 円（土日祝）※税サ別 ●問：03-4333-8781

スタイルをノーブルに構築してくれる六
本木ヒルズの冬アウター。館内の約 25
ショップにて、今季イチオシのアウターをご紹介します。
ファーをあしらったコー
トや、ダウンジャケットなど、今シーズ
ンのトレンドを満載した上質なアイテムが揃います。この機会をお見逃しなく！
●場所：六本木ヒルズ対象ショップ ●時間：11：00 〜 21：00 ●問：03-64066000 ●詳：www.roppongihills.com

パイオニア精神を守り続けるシャンパー
ニュ ブランド「メゾン マム」より、「マ
ム グラン コルドン」を気軽にグラスで楽しめるポップアップバー、「CHAMPAGNE
BAR #MUMMCLUB」が登場です。これからのセレブレーションシーズンに向けて、祝福の杯を！ ●場所：大屋根プラ
ザ ●時間：16：00 〜 23：00、11：00 〜
23：00（土日）●問：03-5802-2671 ●詳：www.mumm.com/ja-jp

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITYCULTURE11.15 ~11.17

11.16 ~11.17

11.24
（SAT）

（WED）

（THU）

（SAT）

佐賀・嬉野茶寮

ミーティングルームの壁はガラス張り。
「人の動き」
や「見通しの良さ」を意識したオフィス設計。

事業の成長と社員の増加にともない昨年愛宕グリーンヒルズ 26 階から 40 階に拡張・移転した。照明などのインテリアのデザインコンセプトは本社と統一。
「窓からの景色は最高。東京タワーが間近に一望できます」

今年のクリスマスケーキをどうするか悩み中。
「グランド ハイアット 東京」には、新作４種、全部で９種のケーキが登場するそう！悩みは深まるばかり……。

（FRI）

（SAT）

12.5

〜茶生産者が自ら淹れる至宝の一杯〜

こころ踊る、ウイスキーとの出会いを。

GLENMORANGIE HOUSE

エロティック東三河

六 本 木アートカレッジ2018「自分と、アートと、
ビジネスと。
」

500 年以上の歴史を誇る銘茶地・佐賀
県嬉野発の新感覚日本茶イベントです。
生産者が丹精込めて栽培した茶葉を使い、一杯ずつサーブする「ティーセレモ
ニー」、上質な日本茶をテイクアウトできる「歩茶」など、一杯のお茶に込めた物
語と佐賀の魅力が体感できます ●場所：
大屋根プラザ ●時間：11：00 〜 19：00●入場：無料 ●問：03-6418-8329 ●詳：www.ureshinochadoki.com/

スコットランドのシングルモルトウイス
キー「グレンモーレンジィ」が初のイベントを開催。ブルーノート東京のアーティストが演奏するジャズを聴きながら、エレガントなスコッチウイスキーと、それにマッチするガストロノミックなフードをお楽しみください ●場所：六本木ヒルズア
リーナ ●時間：13：00 〜 22：00（予定）● 入 場： 無 料 ● 詳：www.mhdkk.com/
brands/glenmorangie/gmhouse

設楽町田峯に伝わる狂言舞台の小屋掛けに発想を得た「お祭りステージ」では、
和太鼓「志多ら」やお笑いコンビ「オアシズ」など地元ゆかりのパフォーマンス
を披露！「東三河マルシェ」では、地域の名産品や伝統料理、地酒も登場します●場所：六本木ヒルズアリーナ ●時間：10：00 〜 20：00 ●入場：無料 ●問：
erotic-higashimikawa@meyster.jp ●詳：meyster.jp/erotic-higashimikawa/

不確実な時代に必要な「自分らしい美学（価値観）」を考える「六本木アートカレッ
ジ 2018」。第２回は俳優の山田孝之氏、一橋大学大学院教授の楠木建氏、スマイルズの遠山正道氏を迎え、アートとビジネスがいかに補完し合い、新たなシーンを切り拓くかを語り合います ●場所：アカデミーヒルズ（予定）●時間：19：00〜 20：30 ● 料 金：3,500 円 ● 問：036406-6200 ●詳：art.academyhills.com/

あなたのオススメの六本木ヒルズの過ごし方、ぜひ、わたくしにも教えてください！ あ、手袋とマフラーも買いに行かなくっちゃ。寒がりのヒルボックルでした。

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HILLS LIFE

2018

2018

HILLS LIFE

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022

no.93

NOVEMBERNOVEMBER

no.93

023

photo_Koichi Tanoue（shoe care）,
Kazuya Aoki（shoes, item）
illustration_Manami Abe
edit & text_Keita Fukasawa

HILLS IN FOCUS

NOVEMBER

EVENT CALENDAR

DECEMBER
2 018

OMOTESANDO HILLS / ARK HILLS / TORANOMON HILLS

表参道ヒルズ

アークヒルズwww.omotesandohills.com

www.arkhills.com

新たにヒルズにオープンします！

CULTUREENTERTAINMENT ACTIVITY

六本木ヒルズ11.16 ~ 11.18

SATURDAY

EVERY

10月

（FRI）

（SUN）

中旬

STYLES JOURNALPRESENT「HILLS LIFE DAILY」のページからお申し込みください。

https://hillslife.jp/magazine/
応募期間

Styles 六本木のクリーニングサービス

11月１日（ 木 ）〜 15日（ 木 ）六本木ヒルズ・森美術館 15 周年記念展
カタストロフと美術のちから展

Shoe
Care
SERVICE

10 組 20 名様 ご招待

CURIOSITYCANVAS COLLECTION
エキシビション

絶えず私たちを襲うカタストロフ（大惨事）。美術
は ど の よ う に 対 峙 し、 その 役割を果たすことができるのか。負を正に転ずる「美術のちから」と、その可能性を問い、国内外の現代美術の作品を紹介します。

ヒルズマルシェMON PETIT PLAISIR
beillevaire2017 年夏、日本初上陸を果たした、麻布十番のフランス発チーズケーキとバターサンド専門店が、
約 1 年間の期間限定ポップアップストアとなって新業態のスイー
ツスタンドをオープン！ パリ５つ星ホテル御用達のフロマージェリーが展開する、発酵バターとチーズの極上のスイー
ツをお楽しみください ●場所：ノースタ
ワー 1F ●時間：11：00 〜 21：00 ●問：
03-3403-1300 ●詳：beillevaire.jp/

CULTUREENTERTAINMENT ACTIVITY

新虎通り

11.23 ~ 12.2

11.25 & 12.9

（FRI）

（SUN）

（SUN）

（SUN）

10.18
（THU）

オーセンティック・スポーツ・ファッ

カードキャプターさくら展ション

10 組 20 名様 ご招待
1996 年 の 連 載 開 始 か ら 20 年
以上愛され続けている少女漫画『カードキャプターさくら』の世界観を体感できる展覧会を開催！貴重な原画展示をはじめとした、『カードキャプターさくら』の世界をお楽しみください。

・ ST/CCSE
CLAMP

冬のヒルズマルシェで、元気で旬な土曜
日を過ごしましょう！ 産地直送の野菜や果物など「つくり手」たちのこだわりの商品が並びます。新鮮でおいしい旬の食材で、冬の冷えた体を元気にしません
か？ 飲食店ブースや国内外の雑貨・工芸品も楽しめます ●場所：アーク・カ
ラ ヤ ン 広 場 ● 時 間：10：00 〜 14：00●入場：無料 ●問：03-6406-6619（10：00 〜 18：00、日曜祝日除く）

Styles独自のケアサービスⓒ

ギンザシックスの内装設計でも有名なグエナエル・ニコラ率いるデザインスタジオ「キュリオシティ」が、設立 20 年を記念しエキシビションを開催。これまで手掛けた 16 社とのコラボによる、オリジナル家具「CANVAS CHAIR」や海外ストアの VR ツアーも ●場所：本館 B3F
スペース オー ●時間：11：00 〜 20：00（最終日のみ 18：00）●入場：無料 ●問：
03-5452-0095 ●詳：www.curiosity.jp

赤坂蚤の市 in ARK HILLS

新虎通りCORE

昨年ルーブル美術館で開催された SNBA
主催芸術展にて、最優秀賞と審査員特別賞を受賞した日本画家、福王寺一彦の作品を、最新 3D 音響を交えてご紹介。深
い色彩で描かれる月や星、自然の美しさと緊張感にリスペクトを捧げた崇高な作品が人々を魅了します ●場所：本館
B3F スペース オー ●時間：11：00 〜
21：00（日曜〜 20：00) ●入場：無料●問：info̲ﬁlrouge@icloud.com

アンティーク雑貨やジュエリーなど、ライフスタイルを彩るさまざまな品物が並ぶ蚤の市を、毎月第 4 日曜日（12 月のみ
第 2 日曜日）に開催中。会場には、美味
しいフード・キッチンカーなども並びます。自分だけの｢お気に入り｣を見つけに、ぜひお越しを！ ●場所：アーク・カラヤ
ン広場 ●時間：11：00 〜 17：00（12 月〜２月は 16：00 まで）●入場：無料 ●問：
03-6406-6663（10：00 〜 17：00）

新虎通りと日比谷通りの交差点に位置す
る複合施設「新虎通りCORE」がオープン。
「YONA YONA BEER WORKS」や「旬八 Kitchen&Table」、地中海４か国の郷土料理が楽しめる「MARSALA by 三笠バル」など、世界各国の料理やドリンクが楽しめる個性豊かな６つのレストラ
ン＆ショップが登場します ●場所：新虎通りCORE ● 詳：www.toranomonhills.
com/area/shintora-dori̲core/

宝石の奏でる色たち

虎ノ門ヒルズINFORMATION

フスタイルを発信する高感度ショップ「Styles 六本木」
。上品でスポーティなスタイルを提案してきた同店がこの秋、ヒルズカード会員を対象とする新サービ
スをスタートします。その内容は、南ア

グサービス。環境に優しい天然成分と、バイオテクノロジーによる画期的な汚れ

11/8( 木 ) 〜11/11（日）の期間中、ヒルズポ
イントが５倍、ヒルズカード Mastercard ® のご利用でクレジットポイントが 10％に UP ！
対象施設は六本木ヒルズ、表参道ヒルズ、アークヒルズ、虎ノ門ヒル
ズ、愛宕グリーンヒル
ズなど。詳細は www.
hillscard.com まで！

分解力を誇る「SNEAKER LAB」を使

日比谷線「六本木駅」1C 出口徒歩 0 分（コンコースにて直結）
大江戸線「六本木駅」3 出口徒歩 4 分
大江戸線「麻布十番駅」7 出口徒歩 5 分
南北線「麻布十番駅」4 出口徒歩 8 分
RH01 系統（渋谷⇔六本木ヒルズ）「六本木ヒルズ」「六本木けやき坂」下車
都営 01 系統（渋谷⇔新橋）「EX シアター六本木前」下車
都営 88 系統（渋谷⇔新橋）「EX シアター六本木前」下車
駐車料金
全日：300 円／ 30 分（600 円／ h）0:00 〜 24:00
1 日料金
全日：3,000 円／ 24h
24 時間以上の駐車は、通常料金（300 円／ 30 分）が加算されます。
※ P3 は料金が異なります。

〈 表参道ヒルズ 〉

11.1 ~ 12.20

（THU）

（THU）

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

11.16

11.22 ~11.23

（FRI）

（THU）

（FRI）

銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」徒歩 2 分
千代田線・副都心線「明治神宮前（原宿）駅」徒歩 3 分
JR 山手線「原宿駅」徒歩 7 分
駐車料金
700 円／ h（以降 350 円／ 30 分）
10:00 〜 24:30（日曜は 24:00 まで）※お買い上げ金額ごとに、店舗にて駐車サービス券を発行します。

〈 アークヒルズ 〉
南北線・銀座線「溜池山王駅」13 出口徒歩 1 分
南北線「六本木一丁目駅」3 出口徒歩 1 分

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
シンプリービーフ

旅するマーケット
三重北勢の発酵マルシェ

虎ノ門フラワーマート

ビーフの様々な部位を堪能するコースをご用意しました。タンはサルサヴェルデと合わせ爽やかなサラダに、テールはト
マトと玉ねぎの濃厚なスープ、ほお肉はダークビールの柔らかな煮込みに仕上げました。ビーフ好きには見逃せないイベントです ●場所：アンダーズ 東京 51F●時間：18：00 〜 22：30 ●料金：コー
ス ￥12,000 〜 ● 問：03-6830-7739 ●
詳：andaztokyodining.com

三重県北勢地域の桑名市、鈴鹿市、菰野町が出展中の旅するマーケットでは、発酵を経て生成されるものの中でも代表的な「パン」と「日本酒」にフォーカスした「三重北勢の発酵マルシェ」を開催。
普段東京では味わえない三重北勢の「いいもの」が集まります ●場所：新虎通り「旅するスタンド」前特設会場 ●時間：
11：30 〜 22：00 ●問：080-7968-8490●詳：www.tabisuru-market.jp/

フラワーショップのほか、雑貨や食、ワー
クショップなど、花にまつわるあれこれが集まる虎ノ門フラワーマート。クリス
マスシーズンを目前に控え、お花や植物、
リース、スワッグなどが並びます。監修の平井かずみさんをはじめ、人気フロー
リストたちが手掛けた館内のクリスマス
装飾にもご注目ください ●場所：2F ア
トリウム ●時間：11：00 〜 18：00 ●入場：無料 ●詳：toranomonhills.com/

OUR PARKS

クリーニングの流れ

ランドを用いたスニーカーのクリーニン

HILLS CARD ポイントキャンペーン開催！

www.toranomonhills.com

FOOD&DRINK

本 サ ー ビ ス で 使 用 す る の は、 プ
レミアムシューケアブランド「SNEAKER LAB」
。写真のクリー
ニングキット（¥2,400）をはじめ、店頭でも購入が可能。

フリカ生まれのプレミアムシューケアブ

〈 六本木ヒルズ 〉

Starry in the moon

「SNEAKER LAB」

をコンセプトに、六本木ヒルズから大人のスポーツミックス・ライ

用し、スニーカーのアウトソールを対象に、1 足ずつ丁寧に仕上げていきます。

都営 01 系統（渋谷⇔新橋）「赤坂アークヒルズ前」下車

1

その効果をぜひ、実感してみてください。

ACCESS DATA
日本画家 福王寺一彦

スニーカーを主軸とするセレクトで、最先端のスポーツファッションを提案する「Styles 六本木」がヒルズカード会員様向けの新サービスをスタート。その内容を新作アイテムとともにご紹介します。

2

Styles 六本木

303-6447-1782
六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F
独自の視点からハイセンスなスポー
ツファッションを提案するセレクトショップ。各ブランドとのコラボレーションアイテムなども展開する。

1 ブラシを使い、ソールのキワの大きな汚れやホコリを取り除きます。
2 クリーナーを少量スプレーして、こびりついた汚れを浮き上がらせます。
3 クリーナーをクロスで拭き取ることで、汚れが落ちていきます。
4 この手順を繰り返して、アウトソー
ルをきれいに仕上げていきます。

サービスについて

4「SNEAKER LAB」を使用した無料のクリーニ
ングサービス。店頭でスニーカーをお預かりしてクリーニング後、お客様へお戻し致します。
〈注意事項〉※事前にヒルズカードのご提示をお願い致します。 ※クリーニングサービスはアウ
トソールが対象となります。 ※スニーカーのお預かり期間は状態により最長 5 日間となります。

※イラストはイメージです。

NEW ARRIVALS

Styles 六本木発、秋の新作スニーカー

最先端のデザインと機能性、その飽くなき追求によっリングしやすいデザインを中心に、新色やギフトにオて、シーズンごとに鮮やかな展開を見せるファッショ

ススメの注目アイテムをピックアップ。上質な素材感、ンアイテム、スニーカー。各ブランドが打ち出す今シ

絶妙なカラーリング、履き心地へのこだわりまで、そーズンのコレクションから、オン／オフともにスタイ

れぞれのポイントをご紹介します。

〈 愛宕グリーンヒルズ 〉
地下鉄三田線「御成門駅」A5 出口徒歩 3 分
日比谷線「神谷町駅」3 出口徒歩 4 分〈 虎ノ門ヒルズ 〉
銀座線「虎ノ門駅」2 出口徒歩 5 分
日比谷線「神谷町駅」4a 出口徒歩 6 分
丸ノ内線・日比谷線・千代田線「霞ヶ関駅」A12 出口徒歩 8 分
三田線「内幸町駅」A3 出口徒歩 8 分
JR 東海道線・京浜東北線・山手線・横須賀線「新橋駅」烏森出口徒歩 11 分

発行／森ビル株式会社 東京都港区六本木 6-10-1 Cooperation：CONDÉ NAST STUDIO Editor in Chief：Naoya Sasaki Art Director：QULLO & CO.
広告に関するお問い合わせ 六本木ヒルズ スポンサードメディア事務局 TEL：03-6406-6412 ／ FAX：03-6406-6414 ※掲載の情報は変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

New Balance M990 EP4（パープル）￥29,000
ヘリテージシリーズの「made in USA」990 に、
今シーズンの新色が登場。定番の 996 などと同様のロードランニング用モデルにして、最高の機
能性や履き心地を集約した注目の 1 足。

New Balance M990 HL4（ベージュ）￥29,000
パープルと同じく、新色として上品な印象のベージュが登場。タンにあしらわれた星条旗モチーフのプレートや、ヒールにも「made in USA」が輝くなど、ブランドの誇りが感じられる。

adidas Stan Smith Premium（ホワイト）￥15,000
往年の名作の魅力をさらに高めたデラックスバージョン。しなやかなレザーアッパー、トゥにヌバックをあしらい、ゴールドのシグネチャー
で存在感◎。オン／オフともに。

UGG M Scuﬀ（ブラック）￥12,000 シープスキ
ンブーツで人気の UGG が放つ、アイコニックなルームシューズ。アッパーにピッグスウェード、
ライニングに天然ウールの組み合わせで極上の履き心地。クリスマスギフトにぜひ。

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HILLS LIFE

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NOVEMBERNOVEMBER

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ミリアム・カーン《原子爆弾》、1988 年／水彩、紙（2点組）

SECTION1

2018 / Thomas Hirschhorn (Switzerland)Video installation
COLUMN(Atom bombS)

徴。ここで紹介した他にも、アイ・ウェイ
ウェイ（艾未未）ら国際的大作家や、田中功
起、Chim ↑ Pom など注目のアーティスト、坂茂も出展する。オノ・ヨーコは館内展示作

悪を声高に訴えるのでなく、静かに
そこにあることで問いかける作品。

崩れそうな壁には破壊と創造をめぐるピカソらの言葉が。
実はダンボールなどの身近な素材でできているのも特徴。

識を描くようなヘルムット・スタラーツの不穏な絵画にも引きつけられます。

2011 / 2018
Tsubasa Kato (Japan)

また写真家の畠山直哉や宮本隆司、建築家のまったく別のものとして現れる。善S：美しい水彩が実は核爆発を描いたものというカーンの絵や、人々の潜在意

トーマス・ヒルシュホーン《崩落》2018 年／ミクスト・メディア・スカルプチャー（写真奥はクリストフ・ドレーガー「世界でもっとも美しい惨事」シリーズ）

出展アーティスト 40 組の多彩さも本展の特鮮やかな色模様の水彩画が、そのタイトルを知った瞬間、キノコ雲など

災害や戦争などを連想させる、瓦解した建物の大型彫刻。

The
Lighthouses- 11.3 PROJECT

全40 組のアーティスト。屋外にも作品が1988 / Miriam Cahn (Switzerland)

主 題も手 法も様 々。各国のアーティストが 描くカタストロフ

Collapse

Painting

AtomBOMBEN

美術は惨事をどのように描くのか─ 記録、再現、想像

Mixed media sculpture

加藤 翼《The Lighthouses - 11.3 PROJECT》2011 年／プロジェクトの記録写真 Photo: Kei Miyajima Courtesy: 無人島プロダクション
本展では写真と映像のインスタレーションとして発表。

（本ページ下参照）のほか、《戦争は終わる》

加藤は東日本大震災後に福島県いわき市の復旧支援に関わるなかで、ある地域のシンボルだったを六本木ヒルズ内各所に展示。

灯台を模した構造物を作り、立場を超えた総勢 500 名の人々と一緒に「引き興し」を行った。

S：後半は、破壊からの創造を行う「美術のちから」がテーマ。この作品（上写真）

オノ・ヨーコ《戦争は終わる》（六本木ヒルズ ミュージアムコーンでの展示） ベトナム戦争激化の 1969 年、オノはジョン・レノンと「WAR IS OVER IF YOU WANT IT 」と記したビルボードを世界 11 都市で掲示。以降も各地で継続する。

私は潜在意識というのが人災の原因にも、それを軽減する力にもなると思う。

の加藤さんは、津田さんが芸術監督を務める「あいちトリエンナーレ 2019」

未来のヒントになる展覧会

T：見る人の過去の体験によって作品の感じ方は多様でしょうね。トーマス・にも参加予定だとか。社会における「美術のちから」をどう考えますか？
T：先ほど感情と客観性の話も出ましたが、「情」という漢字には、情報、感デマンドが紙で作った《制御室》で僕が思い出すのは、福島やチェルノブイリ

情に加え、他者への想像力や連帯につながる「なさけ」の意味がある。世界がの原発事故現場を訪ねて感じた、かつて未来の象徴だったものの儚さです。
S：なるほど。こうして美術を通じて話し合うことでも、発見がありますね。

津田大介

SWOON が 語る

カタストロフと美術 のちから展

ネットに渦巻く情報で感情的になっている今、この 3 つめの力は重要で、こ美術の“速さ”に惹かれます。

れが次回あいちの主題。だからこの加藤さんのような表現にも注目しています。

SECTION

2

大地震などの自然災害から、戦争やテロ、金融危機、さらに、
ごく私的ながら人生をゆるがす喪失や心傷となる出来事まで。
現代社会には様々なカタストロフ（大惨事）が起こり得ます。
アートはこれらにどう向き合うのか？ これをテーマにした展
覧会が、森美術館で開催中。そこで、初顔合わせのジャーナリ
ストと出展アーティストが、会場をめぐりながら語り合います。

破壊からの創造─美術のちから

過去・現在・未来に向き合うとき、ア ートに できること

周年記念展
六本木ヒルズ・森美術館 15

スウーン（S）：本展は２部構成。前半は美術

方法も様々。興味深いですね。

が大惨事をどう描くのかがテーマなんです。

S：どちらも強い印象を残す作品で、感情的と

津田（T）：瓦礫の中に破壊と創造をめぐる言

いうより客観的に惨事を見つめる視点を感じま

葉が書かれた大型彫刻（上写真）や、9.11 のす。瓦礫の彫刻は特定の事件を超えて破壊と創テロ現場写真をジグソーパズルにした作品（同造をとらえ、パズルの連作は、芸術家が目撃し

写真奥：クリストフ・ドレーガー「世界でもったものを執拗ともいえる意思で表現し続ける。

とも美しい惨事」シリーズ）など、主題も表現

いずれも芸術の重要な姿勢です。
六本木ヒルズ・森美術館 15 周年記念展

photo（portrait）_TADA（YUKAI）
photo（installation view）_Keizo Kioku
edit & text_Shinichi Uchida

アー ティストの発想とは？

平川恒太《ブラックカラータイマー》2016-2017 年／アクリル、ガラスプライマー、油彩、電波時計
ジャーナリストの感想は？

DAISUKE TSUDA

SWOON

津田大介

作品を注意深く覗き込
むと、防護服姿の作業
員たちの肖像画が。

Painting

Black color timer
2016 - 2017 / Kota Hirakawa (Japan)

108 個の電波時計に黒い絵具で福島原発事故現場の作業員を描いた。聴こえる針の音は、
心音か「残り時間」
か。なお関東の電波時計の標準電波は福島県双葉郡から送られている。

会期 : 開催中〜 2019 年 1 月 20 日（日）会場 :森美術館（六本木ヒルズ森タワー 53 階）●
開館時間 : 10:00 〜 22:00 ※火曜日のみ、17:00
まで ※ 1 月 1 日（火・祝）は 22:00 まで※最終入館は閉館 30 分前 ●料金 : 一般 1,800 円
学生（高校・大学生）1,200 円 子供（4 歳〜
中学生）600 円 シニア（65 歳以上）1,500 円●詳細 : www.mori.art.museum（本展参加アーティスト）

1973 年東京生まれ。ネットを利用したジャーナリズムやメディアビジネスを多様な形で実践。新世代の政治ウェブメ
ディア「ポリタス」編集長を務め、「あいちトリエンナーレ 2019」芸術監督に就任など、活動領域は幅広い。
『情報の呼吸法』（朝日出版社）など著書も多数。

1977 年コネチカット州生まれ、ニューヨーク在住。女性ストリートアートの第一人者で、ハイチやニューオーリンズの被災地復興のための制作や、放置された教会を地元コミュニティと共に再生する活動も意欲的に行う。近年は美術館やギャラリーでの発表も多い。

性的暴力や薬物乱用の問題をはらんだ、作家自身の家族史と向き合った作品。住居の各所に描かれた異形の女性は母や祖母を表し、電話機からは虚実が混交した会話が聴こえる。

installation

Medea

スウーン《メデイア》2017 年／ミクスト・メディア・インスタレーション

2017 / Swoon (U.S.A.)

スウーン（ジャーナリスト／メディアアクティビスト）COLUMNINFORMATION

カタストロフと美術のちから展

オノ・ヨーコ《色を加えるペインティング（難民船）》1960/2016・2018 年 ミクスト・メディア・インスタレーション

S：これが私の作品。少しシリアスな話になる

T：ごく私的だけど、心が引き裂かれる体験でけど、私の家の世代間にわたる心の傷をめぐるすね。これを作ることで自らを守り、癒し、一ものです。家の各所に描いたのは、冷たく支配

方で家族を赦したい気持ちがあったのでは。異的でもあった祖母や、薬物依存のあった母です。

形で描く母親像も目に優しさがあり、慰霊や死

実は二人とも、過去に性的暴力に苦しんでいた。

者との対話でもあると感じます。

私にも辛い記憶は多く、でも母の死を機に全て

S：ありがとう。作品からそこまで感じ取ってに向き合おうと思いました。

もらえたことが嬉しいし、感動します。

ぜひ改めて話しましょう今日のカタストロフを見つめ、未来へのヒントに
いまだ課題も多い東日本大震災や、後を経たない自然災害。戦争やテロ、さらに金融危機

展覧会を見終えて悲 観とも楽 観とも違う場 所 からの 光

AFTER
TOUR

や個人的な悲劇まで。森美術館が開館記念展

S：私は、表現に用いるメディア（媒体）と、メッセージとが密につながる作「ハピネス」（2003）、10 周年記念の「LOVE」

品が好きです。津田さんがジャーナリストとして美術に共感する部分は？

展（2013）に続く 15 周年記念展に選んだこ

T：ジャーナリストが数万字の言葉で複雑な現実を伝えようとするとき、優れた美術はその本質を瞬間圧縮して届けてくれます。だから、報道のような速報性や支援活動のような即効性はなくても、違う意味で「美術は速い」。もちろん各々に役割がありますが、僕が美術に惹かれるのはそうした力です。
S：それは新鮮な見方ですね。アーティストのひとりとして嬉しい言葉です。

のテーマは、一見すると従来とは対照的だ。
だが、常に美術の役割を問い、未来のヒントを探る視点は、実は一貫している。
アイザック・ジュリアン《プレイタイム》2014 年、3 チャンネル・ハイビジョンビデオ・インスタレーション、5.1サラウンドサウンド、
64 分 12 秒 Courtesy: Victoria Miro, London グローバル経済をめぐる人々の人生を描く映像作品。

S：最後のオノさんの作品（左写真）では、来場者がそこに描いた絵を、私はまたじっくり観にきます

難民問題解決への願いから生まれた参加型作品。来場者はここに平和へのメッセージを描ける。
これまでヨーロッパを目指す難民の多くが最初に向かうギリシャなどで発表されてきた。

installation

Add Color Painting (Refugee Boat)
1960 / 2016-2018 / Yoko Ono (Japan)

一本の線でつないでみました。避け難いカタストロフがあるとしても、災禍を軽減し、そこから立ち直るためのヒントが美術の中にあることを願っています。
T：人間の表現欲はときに他者に対して暴力的にもなり得る。これはジャーナ
リズムも同様だし、東日本大震災の取材や、被災地での催しを企画した経験からそう思います。でも、作り手がそれを自覚した上で必然性をもって発する表
現には、大事なものを伝える力や、再生につながる力があると信じています。

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サービスアパートメントを選ぶ
MORI LIVINGならではの理 由

32 六 本 木ヒルズレジデンスの絵では繊細なグラデーションなどがまとまって一photo_ Shota Matsumoto
text_ Naoko Aono
edit_ RCKT/Rocket Company*

枚の絵になる。このインテリアでも照明などに工夫して、光の調和を考えた空間を目指しました」

Nicola Gallizia

六 本木ヒルズのサービスアパートメントがニコラ・ガリッツィアのデザインでリニューアル。
ホテルのように細やかなサービスを受けながら、

ニコラ・ガリッツィア（ 建築家 ）

拠点に活躍しているニコラ・ガリッツィアさん。リ

家のようにくつろげる MORI LIVING のサービスア

ニューアルにあたっては「暖かい

ホーム

の雰囲

パートメント。部屋にベーシックな家具や家電、キッ

気を感じられるよう、意識しました」という。

チン用品が備え付けられているので、チェックイン

「このサービスアパートメントはいろいろな方が利すればすぐに快適な暮らしを始められる。エントラ

用されるので、ニュートラルなデザインを心がけま

ンスロビーにはバイリンガル対応のフロントスタッ

した。誰にとっても自分の家に帰ってきた、と感じ

フが 24 時間常駐、セキュリティも安心だ。週 2 回られるようなインテリアです。そのために色彩のトのハウスキーピング、朝食、ジム・プール・エステーンを統一し、控えめかつシンプルにまとめました」

を備える会員制「ヒルズスパ」を利用でき、水道光

彼がもっとも重視したのは光だそう。母国イタリ

熱費も賃料に含まれている。長期出張や赴任時に、アの建築や絵画だけでなく、日本の光や空間のとら

またセカンドハウスとして利用している人も多い。

え方からも大きなインスピレーションを得ている。

MORI LIVING では六本木ヒルズ、愛宕グリーン「谷崎潤一郎『陰影礼讃』にはとくに感銘を受けま

ヒルズフォレストタワー、アークタワーズ、プルデ

した。日本には形や実体のない光や空間に対する鋭

ンシャルタワーレジデンスの 4 物件でサービスアパ

敏な感受性があります。イタリアでも中世に建てらートメントを展開している。今回、このうちの六本れた教会の中に入ると、最初は暗くてよく見えない

木ヒルズレジデンス D の一部がリニューアルされのですが、目が慣れてくると少しずつ、豊かなディることになった。デザインを担当したのはミラノをテールが見えてきます。レオナルド・ダ・ヴィンチ

イタリア・ミラノ生まれ、ミラノ工科大学建築学科で学ぶ。2003 年、イタリアの有名家具メーカー、Molteni &C のアートディレクターに就任、イメージと製品開発のコンサルタントを務め、ミラノの 5 星
ホテル "ME Milan Duca Hotel" のインテリアデザインにも携わる。
2005 年にはインテリアデザインスタジオ CZ36 を設立した。

ガリッツィアさんは自分がここを利用するなら日本の友人を招待して料理を振る舞いたい、という。

家具もガリッツィアさんがセレクトまたはデザイ「ホテルの快適さと長年、住んでいる自宅のようなンした Molteni&C のものだ。「ダイニングテーブル

雰囲気の両方を味わえるのがサービスアパートメン

は食事だけでなく、ちょっとした仕事もできるようトのよさだと思います。ここにはキッチン周りの家サイズや高さにこだわりました。少し高めのベッド

電やツールも揃っていますし、近くにいいスーパーは横になったときに室内や窓越しの景色がきれいにや食料品店もあるので、料理を作って友人たちに自見えて、下は収納としても使えます」

分の国の文化を紹介するようなことができたらいい

壁にはアートワークが掛けられている。この部屋ですね。ニュートラルなデザインをめざしたのはその雰囲気に合うようにガリッツィアさんが選んだものためでもあります。デザインが主張するのではなのだ。ここだけでなく、彼はいつも自分がデザイン

く、そこに暮らす人が自分らしくいられること、いした空間には自らアートワークを選んでいる。ここ

ろいろなことが自由にできることが本当のラグジュ

では色をインテリアに合わせて、アートワークもグ

アリーではないかと思うんです」

左：リビングと仕切られるベッドルーム。やや高めのセッティングで、眺望も楽しめる。右：バスルームにはアメニティが揃う。

ヒルズスパを利用可能。六本木ヒルズではプール、ジム、トリートメント施設を備える。

六本木ヒルズスパのラウンジでは、朝食サー
ビスのほか、多彩なメニューを終日提供。

専門スタッフがクリーニング、リネン交換な
どのハウスキーピングサービスを週 2 回提供。

ROPPONGI HILLSRESIDENCE D
六本木ヒルズレジデンス D
所在地 : 東京都港区六本木6-12-4 ／アクセス : 六本木
駅 徒歩約 5 分 [ 地下鉄 日比谷線・大江戸線 ] 麻布十番駅 徒歩約 9 分 [ 地下鉄南北線・大江戸線 ]さらに 3 棟のサービスアパートメントを用意
・愛宕グリーンヒルズフォレストタワー
東京都港区愛宕 2-3-1

・アークタワーズ

東京都港区六本木 1- 3- 39 〜 40

・プルデンシャルタワーレジデンス
東京都千代田区永田町 2-13 -14

お問い合わせ：森ビル株式会社 住宅事業部
電話：0120-52-1806 www.moriliving.com

室内をやさしく照らす照明は、夜もくつろいだ時間を演出してくれる。キッチンはコンパクトな設計だが、本格的な料理を楽しめる。

レーやベージュといった色味を中心にした。

大きな窓から光が差し込むリビン
グ ･ ダイニング。手前の丸テーブ
ルは食事にも仕事にも利用できる
使い勝手の良いサイズをセレクト。

2018HILLS LIFEPAGENOVEMBER

no.93

033

藤子不二雄Ⓐ展 ─ Ⓐの変コレクション ─── 最初から大きな質問になりますが、先生にとっそれにあて、その後に藤子・F・不二 雄氏とぼくがて「漫画」とはどういうものでしょう？

手塚 治虫先 生の『新宝島』という漫画を見て圧倒

藤 子 不二 雄 Ⓐ（以下 藤 子 Ⓐ） 18 歳の高 校２年生

されて、それで漫画家に憧れて上京したという話をでデビューして、いま 84 歳のおじいさんになっちゃ

一種の自伝漫画としてシャレでね、描きだしたんでいましたけれど、その間、幸い 横 道にそれることす。そしたらそっちの方がだんだん人気が出はじめ

なく 60 年以上漫画家をやってこられたことはぼくて、途中から「まんが 道」というタイトルで正式に自身にとっても奇跡ですよ。贅沢にもぼくは努力しスタートすることになり、結局、媒体を変えながらたことがまったくなくて、好き放題漫画を描き続け

43 年間にもわたって描き続けることになったんですて今日まで来られた。漫画がなかったらどうなってね。だいたいぼくは飽きっぽいので、ひとつの漫画

いたか。不思議な気持ちでいっぱいなんです。

を長く描くことはないんですよ。そんなぼくにとって会 期：〜 2019 年１月６日（ 日）会 場： 六 本 木 ヒ ル ズ 展 望 台
東 京 シ ティビュー（ 六 本 木
ヒ ル ズ 森 タ ワー 52 階 ） 開 館
時 間：10：00 〜 22：00（ 最終入場 21：30） 入場 料：一 般
1,800 円、学生（高校・大学生）
1,200 円、子ども（4 歳 〜中 学生 ）600 円、 シニア（65 歳 以上）1,500 円 詳：tcv-fujiko a-ten.roppongihills.com© 藤子スタジオ

るなと感じるキャラクターはいましたか？

もともとぼくは 900 年続いたお寺の息子として生唯一、長く描き続けることのできた自伝漫画でした。

藤子Ⓐ

まれて、本来なら和尚さんになっていたはずなんです。

── その中で印象的なのが、初月給をはじめお金をうんですよね。ぼくはいろいろなジャンルの漫画にそれが小学校５年のときに父が突然亡くなった。大きめぐる苦労や喜びがたくさん描かれていますが、あ挑戦することが描くことの楽しみのひとつだったけな寺ですから、新しい和尚さんがくるとぼくらは寺を出れは意識されてのことなのでしょうか？

れど、逆な言い方をすると、ひとつの路線をずっとていかなきゃならない。それで富山県の氷見から伯父

藤子Ⓐ

たとえば手塚先生は、漫画家としてデビュ描いていると飽きちゃう。長く続ければ技術的にはのいる高岡に引っ越すことになった。当然小学校もかーした頃から「来るべき世界」や「メトロポリス」な

どんどんうまくなるけれど、気持ちが離れて惰性でわって転校した。そのクラスにいたのが藤本弘（藤子ど、S F 的なスケールの大きな漫画を描かれたわけ描いていることが読者に伝わるんですよね。

・F・不二雄）くんだったわけです。あの時、父が 死ですね。逆にぼくは「忍者ハットリくん」にしても「怪

ぼくのパートナーだった藤子・F・不二雄氏は、「ド

んでいなかったら、今頃ぼくはエラい大僧侶になって物くん」にしても、異次元から現実の世界へとキャ

ラえもん」を 40 歳になっても 50 歳になっても描あらゆるキャラクターが自分の分身だと思

いたかもしれないけれど、まったく別の人生を送ってラクターが入ってくる漫画を描いてきていて、実は『まけた。それは彼がぼくと違って遊びもしない、ゴルいたことになりますね。

んが道』もそれと同じ流れにあるんですよね。

フもしない、お酒も飲まないという本当にまじめな──「怪物くん」から「笑ゥせぇるすまん」まで誰もがつまり、主人公が月給をもらってうれしい気持ち

人だったから。いくつになっても童心を持ち続けら知る代表作とともに先生は、漫画家をめざすご自身とで家に帰る姿とか、月給の中身や金 額といったこれた。一方ぼくはといえばいろいろと悪い遊 びを

藤子・F・不二雄先生が歩んだ軌跡を『まんが道』にとをきちんとリアルに描くことで、読者の心にも自覚えたり、お酒を飲んでバカばっかりやっていたか

描かれています。この作品は漫画家をめざす人たちの分の体験が蘇ってくる。ぼくには非常に細かく日記ら（笑）。このままでは遅かれ早かれ児童漫画は描バイブルとしていまも読み継がれていますが、1970 年を書く癖があってね、毎日いくら使ったかなど、ト

けなくなると思って徐々に違う方向に手を伸ばしての連載開始当時こうした自伝的な作品は極めて稀でし

キワ荘の頃からずーっと書き留めていたんです。いいったんですけれどもね、それがたまたま新しい世

たが、なぜ描こうと思われたのでしょう？

まその日記を目にすると自分の中にリアルなかたち界を開拓し続けるきっかけになったわけでね。父ので昔が蘇ってくるのと同じでね。読者が、自分が主死や藤本くんとの出会いもそうだけれど、なにか運から４ページで「マンガ入門講座」をやってくれと

人公のような気持ちになれるんじゃないかと思って、命がね、自分に漫画を描き続けさせてくれたんだといわれたんですよ。でも４ページ全 部を漫画の 描意識してディテールを描いているんです。

いう喜びがつねにあって、とにかく天に感謝していき方にするのはもったいないと思って、２ページを── これまで描いてきた中で、これは自分に似ているというのが今の気持ちですね。

藤子Ⓐ

もとはといえば「週刊少年チャンピオン」

漫画がなかったらどんな人生になっていたんだろう？

Ⓐ ’s AMAZING DESTINY
23
お話を伺いました ──

藤子不二雄 Ⓐ さん
漫画家
1934 年 富 山 県 氷 見 市 生 ま れ、84 歳（2018 年 11 月現在）
。1951 年より漫画制作を始める。主な著 作に『忍者ハット
リくん』『怪物くん』『プロゴルファー猿』『 魔 太 郎がくる ! !』『笑ゥせぇるすまん』など多数。1990 年自作マンガをもとに映画『少年時代』を製作、日本アカデミ
ー賞 他多 数 受 賞。2005 年文 部 科 学 大臣賞受賞、2008 年旭日小綬章受章。

六本木ヒルズ展望台 東京シティビューにて待望の展覧会が開催中の藤子不二雄Ⓐさん。1951 年から60 年以上にわたってなぜ日本中の誰もが知る漫画作品を描き続けることができたのでしょう？

2018

HILLS LIFEPAGENOVEMBER

no.93

035

HILLS
AREA
WALKINGGUIDE 〈26〉TABITO MASUMURA

新虎通り CORE 周辺

今回のルートランドスケーププロダクツ
が主宰する「CURATOR S
CUBE」 の キ ュ レ ー シ ョ ン
を 2016 年より担当。「11 月
4 日（日）までベルファスト
在住の陶芸家デレク・ウィ
ルソンの作品を展示していま す！」 ● 住 所： 港 区 西 新橋 2-17-1 八 雲 ビ ル 3F ●OPEN：12：00 〜 19：00 不
定休 ●問：03-6721-5255

CURATOR'S CUBE 桝村旅人さんの

新虎エリア味わい散歩

新虎通りの「CURATOR S CUBE」は、クリエイターたちにユニークな発想をもって新しい視点を見つけだしてもらうための展示空間。そのキュレーションを手がける桝村旅人さんが、朝昼夕を問わず新虎通り周辺を散歩しながら立ち寄る
ネイバーフッドなスポットとは？
illustration_Natsuki CaminoAH

map_Ryoko Yamasaki

ビーフン東
皇室から文化人までファン
多き、町の中華の名店

NHK放送博物館
日本初のラジオ本放送は愛宕山から発信された
KAMIYACHO「東京 23 区内の最高峰にエレベーターで登る
アプローチがユニークで新鮮。日本放送史を見て聞いて触って知ることができ、地味ながらしっかりとひとまわり感覚を太らせてくれ
ることを実感できる博物館。もちろん愛宕神社の出世の石段を登ってからの入館もよし」

TORANOMONDATORANOMONHILLS C

Atago Shrine

ri
ri-do

CURATOR'S
CUBE

Shintora-dori

ibo
Uch

B
虎ノ門

「いつ見ても整った皿の並びを横目に、いつものオーダー。声をかけて３分で、テーブル
は微笑みを誘う香りに包まれます。社長の佇
まいに昭和の野太い与党を感じ、巷のせせこ
ましさを忘れさせてくれるおまけ付き。ビー
フンとバーツァン（ちまき）はマストです」

Toranomon

Sotobori-dori●場所：港区愛宕 2-1-1 ●時間：9：30 〜 16：30 ●定
休日：毎週月曜（祝日の場合は翌日）●入館料：無料●問：03-5400-6900 ●詳：www.nhk.or.jp/museum

B

Sakurada-dori●場所：港区新橋 2-20-15 新橋駅前ビル 1 号館 2F● 時 間： 月 〜 金 11：30 〜 14：00（L.O.13：45）、
17：00 〜 21：00（L.O.20 ：30） ／ 土 11：30 〜
13：30（L.O.13：15）●定休日：日曜・祝日 ●問：
03-3571-6078 ●詳：www.bi-fun.jp

岡埜栄泉 本店

豆大福の人気は都内随一。
朝から並ぶかご予約を！

Hibiya-dori

Shinbashi 4chome「風の抜けがスムーズな桜田通、朝は薄めのお茶と大福でカロリーチャージ。柔らかなつ
きたてを朝一番でどうぞ。大福は本日のお持たせにも最適ですし、明日以降のご用であれば茶通も放っておけません。お店の方々の対応もスマートで、さすが老舗の安定感です」

新虎通りCORE●場所：港区虎ノ門 3-8-24 ●時間：月〜金 9：00 〜
17：00、土 9：00 〜 12：00 ●定休日：日曜・祝日 ●問：
03-3433-5550

C虎ノ門大坂屋砂場

SHINTORA-DORI UCHISAIWAICHO
CORE

新虎通りと日比谷通りの
交 差 点 に 10 月 18 日 に オープンした地上 15F・地下
1F の複合施設。最新スペックのオフィスやレストランの ほ か、1F に は カ フ ェ /イベントスペースが設けられ、多様な人たちが集う新たなコミュニティの場に発展することが期待されている。

E
G

烏森神社

「近所を通るたびについついご挨拶してしまう僕のパワースポット。あたりの路地に息づく様々な暮らしを、あたたかく包み込む大黒
柱感がひしひしと伝わる」椙森神社（日本橋）柳森神社（神田）と併せ、江戸開拓の祖・太田道灌が定めた「江戸三森」のひとつ。

SHIMBASHI

HigashiShinba「砂場の誕生は、豊臣秀吉の大阪
shi 1chome
H
城築城に端を発しているとか。清15
らかで律儀な空気漂うホールにはDaiichE
多めに仲居さんがいて、なんともikeihin
健康的な余裕として目に映ります。
長屋
本店
100 年後もきちんと通えるお蕎麦屋さん。暮らしのリズムはこの程見て楽し、食べて美味し。
度が最も心身に心地よいのかな」●場所：港区新橋 2-15-5 ●問：03-3591-7865 ●詳：karasumorijinja.or.jp

いわし料理の専門店

烏森神社参道を入り一つ目の路地を左へ。
「す
れ違う者同士の肩が触れ合ってワクワク、戸に手を掛けてカラカラッ。小路の中頃に佇む
いわし料理屋さん。良質のいわしが全国各地
から季節に応じて届きます。うまいんだなあ。
とにかく普通に感じがいいんです」

D
虎ノ門 升本居酒屋の中のザ居酒屋。
お酒も料理もすべてが◎「一片の淀みなく流れる酒の香。
改めて、どの日常も特別だなと感じさせてくれる、一級河川的大衆
居酒屋です。いい店は体にも優し
く、22 時過ぎには帰らされます。
揺るぎなく正しき道草スポット」
清酒の定番は「虎ノ門（300 円）」と「霞ヶ関（350 円）」の２銘柄。

芸能の神「天鈿女命」を祀る数少ない神社ですF

明治５年（ 1872 ）創業。
建物は登録有形文化財●場所：港区虎ノ門 1-10-6 ●時間：月・火11：00 〜 20：00、 水 〜 金 11：00 〜 21：00、
土 11：00 〜 15：00 ●定休日：日曜・祝日・第３土曜 ●問：03-3501-9661

GF
ニューニコニコ
戦後の闇市時代に創業。
新橋の生き字引的老舗「70 年前の闇市だった頃から続く物語のような居酒屋兼食堂。今日も永遠の看板娘が焼き場を守ってます。新橋あたりの企業卒の方々の小ぶりな同窓会に遭遇するたびに、ささやかで最高に幸せなひと時のお福分けを頂けます。夕方早めに立ち寄るのがぴったり」●場所：港区虎ノ門 1-816 ●時間：月〜金 16：
30 〜 22：00 ●定休日：
土曜・日曜・祝日 ●問：
03-3591-1606●場所：港区新橋 2-16-1 ニュー新橋ビル B1F ●時間：月〜金 11：30 〜 22：00、土 11：30 〜 18：00 ●定休日：日曜・祝日 ●問：03-3501-6667「新虎通り CORE」の詳細：toranomonhills.com/area/shintora-dori_core/●場所：港区新橋 2-15-13 ●時間：月〜金
17：00 〜 24：00 ●定休日：土曜・日曜・
祝日 ●問：050-5590-8755, 03-3591-5920