有 価 証 券 報 告 書（金融商品取引法第24条第１項に基づく報告書）
事 業 年 度
（第 33 期）

株式会社

自
至

平成19年４月１日
平成20年３月31日

松屋フーズ

東京都武蔵野市中町１丁目１４番５号(E03164)

目次
頁
表紙
第一部
第１

第２

企業情報 …………………………………………………………………………………………………………

1

企業の概況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 主要な経営指標等の推移 ……………………………………………………………………………………

1
1

２． 沿革 ……………………………………………………………………………………………………………
３． 事業の内容 ……………………………………………………………………………………………………

3
4

４． 関係会社の状況 ………………………………………………………………………………………………
５． 従業員の状況 …………………………………………………………………………………………………

5
5

事業の状況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 業績等の概要 …………………………………………………………………………………………………

6
6

２． 生産、受注及び販売の状況 …………………………………………………………………………………
３． 対処すべき課題 ………………………………………………………………………………………………

7
9

４． 事業等のリスク ……………………………………………………………………………………………… 10
５． 経営上の重要な契約等 ……………………………………………………………………………………… 10
６． 研究開発活動 ………………………………………………………………………………………………… 11
７． 財政状態及び経営成績の分析 ……………………………………………………………………………… 11
第３

設備の状況 ……………………………………………………………………………………………………… 13
１． 設備投資等の概要 …………………………………………………………………………………………… 13
２． 主要な設備の状況 …………………………………………………………………………………………… 13
３． 設備の新設、除却等の計画 ………………………………………………………………………………… 16

第４

提出会社の状況 ………………………………………………………………………………………………… 17
１． 株式等の状況 ………………………………………………………………………………………………… 17(1） 株式の総数等 ……………………………………………………………………………………………… 17
新株予約権等の状況 ……………………………………………………………………………………… 17(2)(3) ライツプランの内容 ……………………………………………………………………………………… 18(4） 発行済株式総数、資本金等の推移 ……………………………………………………………………… 18(5） 所有者別状況 ……………………………………………………………………………………………… 18(6） 大株主の状況 ……………………………………………………………………………………………… 18(7） 議決権の状況 ……………………………………………………………………………………………… 18(8） ストックオプション制度の内容 ………………………………………………………………………… 19
２． 自己株式の取得等の状況 …………………………………………………………………………………… 20
３． 配当政策 ……………………………………………………………………………………………………… 20
４． 株価の推移 …………………………………………………………………………………………………… 21
５． 役員の状況 …………………………………………………………………………………………………… 21
６． コーポレート・ガバナンスの状況 ………………………………………………………………………… 24
第５経理の状況 ……………………………………………………………………………………………………… 27
１． 連結財務諸表等 ……………………………………………………………………………………………… 28(1） 連結財務諸表 ……………………………………………………………………………………………… 28(2） その他 ……………………………………………………………………………………………………… 45
２． 財務諸表等 …………………………………………………………………………………………………… 46(1） 財務諸表 …………………………………………………………………………………………………… 46(2） 主な資産及び負債の内容 ………………………………………………………………………………… 60(3） その他 ……………………………………………………………………………………………………… 61
提出会社の株式事務の概要 …………………………………………………………………………………… 62

第６
第７

提出会社の参考情報 …………………………………………………………………………………………… 63
１． 提出会社の親会社等の情報 ………………………………………………………………………………… 63
２． その他の参考情報 …………………………………………………………………………………………… 63

第二部

提出会社の保証会社等の情報 ………………………………………………………………………………… 64［監査報告書］

【表紙】【提出書類】

有価証券報告書【根拠条文】

金融商品取引法第24条第１項【提出先】

関東財務局長【提出日】

平成20年６月25日【事業年度】

第33期（自【会社名】

株式会社松屋フーズ【英訳名】

MATSUYA FOODS CO., LTD.

【代表者の役職氏名】

代表取締役社長【本店の所在の場所】

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号【電話番号】

０４２２−３８−１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

専務取締役経営開発本部長【最寄りの連絡場所】

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号【電話番号】

０４２２−３８−１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

専務取締役経営開発本部長【縦覧に供する場所】

株式会社東京証券取引所

平成19年４月１日

瓦葺

至

平成20年３月31日）

利夫

小松崎

小松崎

（東京都中央区日本橋兜町２番１号）

克弘

克弘

第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】(1）連結経営指標等
回次

第29期

第30期

第31期

第32期

第33期

決算年月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

平成19年３月

平成20年３月

売上高（千円）

54,235,565

56,715,305

57,877,750

60,742,541

61,701,669

経常利益（千円）

5,697,175

2,711,777

3,674,632

1,719,869

2,677,895

当期純利益又は当期純損失（△）（千円）

2,714,710

1,121,149

1,315,393△1,042,039

991,640

純資産額（千円）

28,370,994

28,996,802

29,812,313

28,257,684

28,767,704

総資産額（千円）

45,029,151

50,491,558

51,494,204

49,317,076

48,169,818

1,486.49

1,519.50

1,562.61

1,482.61

1,509.40

140.52

57.04

67.49

△54.67

52.03

−

57.04

67.49

−

−

自己資本比率（％）

63.00

57.43

57.89

57.30

59.72

自己資本利益率（％）

9.95

3.91

4.47

△3.59

3.48

株価収益率（倍）

16.69

40.32

34.82

−

25.12

6,361,049

3,601,169

6,705,698

4,118,132

6,734,260

投資活動によるキャッシュ・フロー（千円）△6,777,255△7,609,367△5,888,579△5,241,429△1,629,298

財務活動によるキャッシュ・フロー（千円）

1,630,609

4,521,768△780,444△172,192△3,370,711

4,270,729

4,784,300

4,820,974

3,527,159

5,259,436

1,084

1,131

1,169

1,194

1,206

(3,666)(3,728)(4,711)(5,196)(5,023)

１株当たり純資産額（円）
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）（円）
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額（円）

営業活動によるキャッシュ・フロー（千円）

現金及び現金同等物の期末残高（千円）
従業員数（人）（外、平均臨時雇用者数）（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため平
成16年３月期及び平成20年３月期は記載しておらず平成19年３月期は１株当たり当期純損失のため記載しておりません。
３．平成19年３月期より「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準」（企業会計基準第５号 平成17年
12月９日）及び「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準等の適用指針」（企業会計基準適用指針
第８号

平成17年12月９日）を適用しております。

‑ 1 ‑(2）提出会社の経営指標等
回次

第29期

第30期

第31期

第32期

第33期

決算年月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

平成19年３月

平成20年３月

売上高（千円）

54,171,410

56,585,151

57,693,133

59,744,828

60,727,016

経常利益（千円）

5,548,900

2,557,521

3,699,309

1,914,772

2,589,686

当期純利益又は当期純損失（△）（千円）

2,715,463

1,089,046

1,363,860△1,005,108

942,083

資本金（千円）

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

19,06319,06319,06319,06319,063

純資産額（千円）

28,321,486

28,928,891

29,810,462

28,305,591

28,770,443

総資産額（千円）

44,884,323

50,329,187

51,372,783

49,074,814

47,967,957

1,484.61

1,516.41

1,562.86

1,485.13

1,509.54

24.00(12.00)

24.00(12.00)

24.00(12.00)

26.00(13.00)

24.00(12.00)141.28

55.83

70.38

△52.73

49.43

−

55.82

70.38

−

−

自己資本比率（％）

63.10

57.48

58.03

57.68

59.98

自己資本利益率（％）

9.97

3.80

4.64

△3.46

3.30

株価収益率（倍）

16.60

41.20

33.39

−

26.44

配当性向（％）

16.99

42.99

34.10

−

48.55

従業員数（人）（外、平均臨時雇用者数）

974

1,013

1,041

1,072

1,082

(3,619)(3,669)(4,547)(5,054)(4,900)

発行済株式総数（千株）

１株当たり純資産額（円）
１株当たり配当額（円）（うち、１株当たり中間配当額）（円）
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）（円）
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額（円）（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため
平成16年３月期及び平成20年３月期は記載しておらず平成19年３月期は１株当たり当期純損失のため記載しておりません。
３．平成19年３月期の１株当たり配当額は、創業40周年記念配当２円を含んでおります。

‑ 2 ‑２【沿革】(1）会社設立の事情
当社は、昭和41年６月16日に現代表取締役社長瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢１丁目４番地に中華飯店「松屋」を個人経営で創業いたしました。昭和50年10月14日に、有限会社松屋商事を出資金１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立しましたが、昭和55年１月16日に有限会社から株式会社への会社組織の変更により、株式会社松屋商事を資本金１千１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立いたしました。同時に有限会社松屋商事から７
店舗の営業と工場及び社員を引継いでおります。
(2）事業内容の変遷
年月

事業の内容

昭和55年１月
昭和59年６月
昭和60年12月
昭和62年３月
平成元年６月
平成２年10月
平成８年10月
平成10年３月

株式会社松屋商事（現・㈱松屋フーズ）を資本金１千１百万円にて設立。
新業態ラーメン店として業務受託店田無柳麺店を東京都田無市（現・西東京市）に開店。
神奈川県に初の直営店舗として鶴見店を神奈川県横浜市鶴見区に開店。
事業拡大に伴い、本社を東京都杉並区下井草から東京都練馬区下石神井に移転。
会社のイメージアップを目的として株式会社松屋フーズに商号変更。
社団法人日本証券業協会に店頭登録。
事業拡大に伴い、埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設。
店舗総合メンテナンス、厨房機器販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・テイ・テイ（現・連結子会社）を設立。翌４月より事業を開始。
店舗網拡大に伴う、人材育成の強化を目的として大阪府高槻市、神奈川県横浜市にトレーニング
センターを開設。
東京証券取引所市場第二部に上場。
ユニフォームのクリーニング、消耗品、包装材、容器等の販売を主たる業務とした全額出資子会
社、㈱エム・エル・エス（現・連結子会社）を設立。同年４月より事業を開始。
東京証券取引所市場第一部に指定。
人事関連業務、従業員採用を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・ピー・アイ（現・連結子会社）を設立。
教育研修、認定試験の企画運営、教育ツールの販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・エム・シー・エー（現・連結子会社）を設立。
立地開発、不動産管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ開発㈱を設立。
３社とも翌４月より事業を開始。
環境管理システムの国際規格、ＩＳＯ14001の認証取得。
店舗設計、施工管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ建設㈱を設立。同年10月より事業を開始。
㈱エム・エル・エスが障害者雇用促進を目的とした特例子会社として池袋公共職業安定所より承認。
品質管理システムの国際規格ＩＳＯ9001の認証取得。
優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において農林水産大臣賞を授賞。
中華人民共和国（青島市）に店舗展開を目的とし、当社が100％出資して青島松屋快餐有限公司
を設立。同市に海外初出店となる青島ジャスコ１号店を出店。
静岡県富士宮市に富士山工場を開設。
米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」が「Yonehama,Inc.(現・Matsuya New York,Inc.)」(ラーメンと居酒屋の複合業態等５店舗を運営）と「Yonehama International,inc.」の株式取得、および「Japan Catering Service,Inc.」の資産の一部購入（鮨弁当販売２店舗及び工場）を実施。また「Matsuya International,Inc」を設立。
嵐山工場に無洗米精米ラインを新設し、精米事業を開始。
㈱コバヤシフーズインターナショナルと営業譲渡契約を締結し、鮨業態12店舗等を譲り受け。
㈱エム・テイ・テイ（存続会社）と松屋フーズ建設（株）は平成18年４月１日付けで合併。
静岡県富士宮市と「災害時における食材等の供給協定」を締結。
新本社屋完成に伴い、本社を東京都練馬区下石神井から現在の東京都武蔵野市中町に移転。
松屋フーズ開発（株）を平成19年３月に清算。
米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」により間接所有する、

平成10年12月
平成11年12月
平成12年２月
平成13年３月

平成13年４月
平成13年８月
平成13年12月
平成14年10月
平成15年３月
平成16年11月
平成17年１月
平成17年12月

平成18年２月
平成18年３月
平成18年４月
平成18年６月
平成18年12月
平成19年３月
平成19年６月「Yonehama International,inc.」を平成19年６月に清算。

‑ 3 ‑３【事業の内容】
当社グループは、当社及び連結子会社７社並びに非連結子会社２社で構成され、牛めし・カレー・各種定食等を提供する和風ファーストフー
ド店「松屋」の運営を中心とした外食事業を主力事業として展開しております。グループ各社の事業内容と位置づけは次の通りであります。

（注）※１子会社(連結子会社)㈱エム・テイ・テイは、当社の店舗の総合メンテナンス、厨房機器等販売、店舗の建設施行監理、給排水工事を行う100％出資子会社であります。
※２子会社(連結子会社)㈱エム・エル・エスは、当社の店舗で使用するユニフォームのクリーニング事業及びリサイクル事業並びに廃棄物回収事業を行う100％出資子会社であります。
※３子会社(非連結子会社)㈱松屋ファームは、農業及び農業の代行・受託等を目的として、平成18年８月に設立された農業生産法人であり10％の出資を行いました。
※４子会社(連結子会社)㈱エム・エム・シー・エーは、当社の店舗における教育・研修業務及び教育ツール等の販売、能力認定試験の企画・運営業務等を行う
100％出資子会社であります。（当社が平成20年４月１日付で吸収合併しております。）※５子会社(連結子会社)㈱エム・ピー・アイは、当社及びグループ会社に関わる採用・人事関連業務及び事務集中処理業務（シェアードサービス）を行う100％出資子会社であります。（当社が平成20年４月１日付で吸収合併しております。）※６子会社(連結子会社)「Matsuya Foods USA,Inc.」は米国における持ち株会社としてのマネジメント業務等を行う100％出資子会社であります。
※７子会社(連結子会社)「Matsuya New York,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）とし、米国における事業展開及び日本国内での新業態開発におけるノウハウの取得等を目的とした100％出資子会社であります。
※８子会社(連結子会社)「Matsuya International,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）とし、米国における食材の仕入・加工・販売を目的とした100％出資子会社であります。
※９子会社(非連結子会社)
青島松屋快餐有限公司は中華人民共和国内における飲食店の店舗運営を行う100％出資子会社であります。
10子会社(連結子会社)「Yonehama International,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）とし、米国における事業展開及び日本国内での新業態開発におけるノウハウの取得等を目的とした100％出資子会社でありましたが、平成19年６月に清算いたしました。

‑ 4 ‑４【関係会社の状況】
名称

住所

資本金
（千円）

（連結子会社）㈱エム・テイ・テイ

東京都練馬区
90,000（千円）㈱エム・エル・エス

埼玉県東松山市
90,000主要な事業内容

厨房機器のメンテナン
ス業務及び販売並びに

議決権の
所有割合
（％）

当社の店舗の総合メンテナンス、厨房機
100

給排水工事

東京都武蔵野市器等販売、店舗の建設施行監理、給排水工事を行っている。
役員の兼任

クリーニング事業及びリサイクル事業並びに廃棄物回収業務あり

当社の店舗で使用するユニフォームのク100

リーニング事業及びリサイクル事業並びに廃棄物回収事業を行っている。
役員の兼任

（千円）
㈱エム・ピー・アイ

関係内容

あり

当社及びグループ会社に関わる採用・人
人事関連事業100

30,000事関連業務及び事務集中処理業務（シェアードサービス）を行っている。
役員の兼任

（千円）
㈱エム・エム・シー・エー

教育・研修業務及び教東京都武蔵野市
20,000

育ツールなどの販売

100あり

当社の店舗における教育・研修業務及び教育ツール等の販売、能力認定試験の企
画・運営業務等を行っている。
役員の兼任(千USドル)アメリカ合衆国
ニューヨーク州

Matsuya Foods USA,Inc.

Matsuya International,Inc.

アメリカ合衆国
ニューヨーク州
アメリカ合衆国

Matsuya New York,Inc.

ニューヨーク州（注）議決権の所有割合の欄（

9,000(千USドル)
1,000(千USドル)154

米国における持ち株会社としてのマネジメンあり

米国における持ち株会社としてのグルー
100

ト業務等

プの企画・マネジメント業務を行ってい
る。
役員の兼任

米国における食物の仕100

入・加工・販売(100)

米国における飲食店の
店舗運営

あり

米国における食物の仕入・加工・販売を行っている。
役員の兼任あり

米国における飲食店の店舗運営を行って
100
いる。
(100)
役員の兼任 なし

）内は、連結子会社である「Matsuya Foods USA,Inc.」による間接所有割合であり、内数表示してあります。

５【従業員の状況】(1）連結会社の状況
平成20年３月31日現在
事業の種類別

従業員数（人）

国内外食事業

1,082(4,900)

その他事業

124

(123)

合計

1,206
(5,023)（注）１．従業員数は社員であり、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）は（ ）外数で記載しております。
２．その他事業の従業員数のうち、87名は「株式会社 松屋フーズ」からの受入出向者であります。
３．その他事業の社員数には、嘱託１名を含んでおります。
４．従業員数が前連結会計年度末と比較して12名増加しておりますが、これは主に新規出店に伴う人員の増加であります。
(2）提出会社の状況
平成20年３月31日現在
従業員数（人）

平均年令（歳）

平均勤続年数（年）1,082（4,900）

平均年間給与（円）31.3
5.6
5,188,698（注）１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
２．当社では、社員のほか、パートタイマーを採用しており、平成20年３月末日現在約4,900名（１日８時間換算による月平均人数）を（ ）内に記載しております。
３．上記従業員数には契約社員29名、限定社員17名を含んでおります。
４．上記従業員数には、嘱託６名を含んでおります。
５．従業員数が前事業年度末と比較して10名増加しておりますが、これは主に新規出店に伴う人員の増加であります。
６．上記従業員数には子会社㈱エム・テイ・テイへの出向社員48名、㈱エム・エル・エスへの出向社員９名、㈱エム・ピー・アイへの出向社員22名、㈱エム・エム・シー・エーへの出向社員８名、㈱松屋ファームへの出向社員２名、青島松屋快餐有限公司への出向
社員５名を含んでおりません。
(3）労働組合の状況○ 結成年月日○ 名称○ 所属上部団体○ 労使関係○ 組合員数

平成３年３月９日
ゼンセン同盟松屋フーズユニオン
ゼンセン同盟労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
1,090人（平成20年３月31日現在）‑ 5 ‑第２【事業の状況】
１【業績等の概要】(1）業績
当連結会計年度におけるわが国経済は、年度前半においては企業収益の改善を背景に回復基調が続いたものの、後半に入り、米国におけるサブプライムローン問題に端を発した金融不安や、原油価格の高騰等から、景気先行きへの不透明感が強まりました。
外食業界におきましては、市場規模が縮小する中、業界内部における競争のみならず、中食業界のマーケット拡大等の業界を超えた競争激化に加え、特に食品偽装問題や消費期限の不正表示問題が多発しました。このため、食の安全・安心に対する消費者意識が一層高まり、各企業の取り組み姿勢が厳しく問われる状況へと変化し、経営環
境がより厳しさを増した年度となりました。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、直営の牛めし定食店を13店舗、鮨業態店舗を４店舗の計17店舗を出店いたしました。
一方で、直営店29店舗につきましては撤退し、フランチャイズ（以下ＦＣ）店１店舗につきましてはＦＣ契約を解除いたしました。したがいまして、当連結会計年度末の店舗数はＦＣ店を含め731店舗（うちＦＣ８店舗、海外７店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店700店舗、鮨業態15店舗、とんかつ業態（チキン亭・松乃家・松八）11店舗、その他の業態５店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、売上増加を図るための戦略的な改装に注力し85店舗の改装を実施した
他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、次のように展開いたしました。まず、デンマーク産豚肉を使用した「豚めし」、米国産・カナダ産・豪州産の牛肉をブレンド使用した「牛めし」を全店にて発売した他、新メニュー
として、「彩りキムチ牛めし・豚めし」「黒酢なめこハンバーグ定食」「月見とろろ定食」、復刻メニューとして「カレギュウ」「キムカル丼」「うまトマハンバーグ定食」「マーボ豆腐定食」「豚キムチ定食」「海鮮チゲ定食」を販売いたしました。また、６月には『感謝祭第１弾』として「牛めし」の値引き販売、『感謝祭第２弾』として「オリジナルカレー」の値引き販売、９月に『新米フェア』、10月及び１月に「牛めし」の値引き販売等を実施いたしました。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の連結ベースの業績は次の通りとなりました。
まず、売上高につきましては、既存店の売上高が前年同期比100.3％と前年同期を上回ったことに加え、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与したことにより、617億１百万円（前年同期比1.6％増）と増収となりました。
売上原価につきましては、原価率が前年同期の33.1％から32.8％へ改善いたしました。これは、これまで上昇傾向が続いていた、肉類等の主要な食材の仕入価格が、秋口から低下したこと等によるものであります。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の63.9％から62.7％へ改善いたしました。この要因は、人件費以外の経費において、不採算店舗の撤退や経費削減の取り組み効果及び、大型設備投資が一段落したことによるイニシャルコストの計上が減少したこと等によるものです。一方、人件費においては、店舗におけるアルバイト・パートの平均時給は上昇したものの、新規出店を抑制し、既存店の強化に注力した結果、新規アルバイト等の採用・教育コスト負担が低下し、人件費の売上高に占める割合は、前年同期の33.7％から33.5％
へ改善いたしました。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。
FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の66.9％から66.3％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は前年同期比52.6％増の27億56百万円、経常利益は同55.7％増の26億77百万円、当期純利
益は20億33百万円増の９億91百万円と、いずれも前年同期を上回りました。
なお、当社グループは、前述の通り、当連結会計年度末の731店舗のうち牛めし定食店が700店舗を占め、そのう
ちの693店舗は直営であります。そして、直営店売上の牛めし定食店事業に係る売上高は全売上高の９割以上となっており、この事業以外の売上高の割合が少ないため、当社グループでは事業の種類別セグメント情報を記載しておりません。
(2）キャッシュ・フロー
当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ17億32百万円増加し、当連結会計年度末には52億59百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次の通りであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は67億34百万円となりました。
これは「減価償却費及びその他の償却費」27億66百万円計上や「税金等調整前当期純利益又は純損失」20億43百万円、「たな卸資産の増減額」８億80百万円計上といった資金増加要因があったこと等によるものであります。前
連結会計年度と比べて26億16百万円のキャッシュ・フロー増加となりましたが、これは「税金等調整前当期純利益
又は純損失」が22億11百万円増加したこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は16億29百万円となりました。
これは新規出店・既存店改装等の設備投資推進のため、「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」16億26百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。前連結会計年度と比べて36億12百万円のキャッシュ・フロー増加となりましたが、これは「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」
が27億99百万円減少、「契約仮勘定及び保証金・敷金等の増加による支出」が５億46百万円減少したこと等によるものであります。

‑ 6 ‑（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は33億70百万円となりました。
これは「長期借入れによる収入」10億円や「短期借入れによる収入」６億22百万円といった資金増加要因があった一方、「長期借入金の返済による支出」36億95百万円や「短期借入金の返済による支出」６億円といった資金減
少要因があったこと等によるものであります。前連結会計年度と比べて31億98百万円のキャッシュ・フロー減少となりましたが、これは「長期借入れによる収入」が28億円減少したこと等によるものであります。

２【生産、受注及び販売の状況】
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし、定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、事業の種類別生産実績及び事業の種類別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
(1）生産実績
当社は、セントラルキッチン方式により嵐山工場及び富士山工場にて単一食材（主に、肉類、米類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社の形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
当連結会計年度（自 平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
形態別
金額（千円）
前年同期比（％）
肉類
5,691,744
136.0
米類
3,375,548
103.8
野菜類
タレ・ソース類

1,852,433

96.2

2,189,604
456,175

112.4
150.3

合計
13,565,505（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

116.8

その他

(2）受注状況
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
(3）販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、事業の種類別セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
① 形態別販売実績
当連結会計年度（自 平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
形態別
金額（千円）
構成比（％）
直営店売上
牛めし定食事業
57,779,164
93.6
鮨事業
とんかつ事業1,078,400

1.8

834,367
11,5761.4
0.0

59,703,509

96.8

930,820

1.5

ロイヤルティ等収益

974,652
92,686

1.6
0.1

小計

1,998,160

3.2

ラーメン事業小計
外部販売売上
食材売上
子会社売上

合計
61,701,669（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）
233,256千円㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）
29,500千円㈱エム・ピー・アイ（保険代理店事業売上等）
2,863千円㈱エム・エム・シー・エー（研修事業売上）
6千円
Matsuya Foods USA,Inc.（飲食事業売上）
709,026千円

‑ 7 ‑

100.0

②

国内直営店の地域別店舗売上高実績
地域

東京都
神奈川県
埼玉県
千葉県
大阪府
兵庫県
京都府
奈良県
滋賀県
和歌山県
愛知県
静岡県

（自
金額（千円）

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
構成比（％）
期末店舗数（店）26,718,254

44.7

289

6,453,059
5,885,653

10.8
9.9

68
74

4,318,225
3,908,844

7.2
6.5

47
52

1,221,018
683,466

2.0
1.1

17
10

250,461
205,089

0.4
0.3

3
4

162,0022,899,014

0.3
4.9

3
37

811,842
347,436

1.4
0.6

12
5

237,020
217,802

0.4
0.4

4
4

113,632
101,562

0.2
0.2

2
2

644,999
514,530

1.1
0.9

10
9

366,308
273,424

0.6
0.5

6
5

272,547
239,924

0.4
0.4

4
3

671,145286,371

1.1
0.5

10
5

281,821
118,745

0.5
0.2

5
2

78,215565,050

0.1
0.9

2
9

369,934
288,851

0.6
0.5

5
4

102,996
94,252

0.2
0.2

2
2

100.0

716

三重県
岐阜県
石川県
富山県
福井県
茨城県
群馬県
新潟県
栃木県
長野県
山梨県
宮城県
北海道
福島県
岩手県
山形県
福岡県
広島県
岡山県
山口県
熊本県

合計
59,703,509（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
③

海外直営店の地域別店舗売上高実績
地域（自当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

金額（千円）
アメリカ合衆国
ニューヨーク州

構成比（％）

709,026

合計
709,026（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

‑ 8 ‑期末店舗数（店）

100.0

5

100.0

5

④

フランチャイズ店の地域別店舗売上高実績
地域

東京都
神奈川県
兵庫県

（自
金額（千円）

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
構成比（％）
期末店舗数（店）512,204

67.7

6

169,515
74,562

22.4
9.9

1
1

100.0

8

合計
756,283（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

３【対処すべき課題】
現在、外食業界各社は消費環境の変化や業態の壁を超えた競争の激化等によって、企業淘汰の時代に入っております。また、消費者の食の安全への視線もより厳しいものとなっております。
しかし、当社では、このような環境を「企業規模拡大と質的充実の機会」と捉え、効率的な経営体制と内部統制制度を整備し、顧客指向を一層進めて、企業価値向上を目指してまいります。
そして、中長期的な経営戦略と対処すべき課題を次の通りと考えております。
①

主力牛めし業態における競争力強化
主力の牛めし業態については、顧客第一主義を掲げる観点から、顧客と実際に接する店舗に対し、下記を推進して競合他社に対する優位性を確立してまいります。
１）適正な投資推進
競争力強化のための適正な投資として、新規出店、改装の推進、店舗インフラ及びシステムの整備構築、オペレーション省力化のための機械化投資等を実施してまいります。
２）売上高増加・入客数拡大戦略推進
商品メニューについて、顧客ニーズに合致した新商品の投入と既存商品のブラッシュアップに取り組み、さらに、ＱＳＣ（Ｑuality商品の品質、Ｓerviceサービス、Ｃleanliness清潔さ）の向上、計画的な販売促進の実施と広告宣伝の強化等を展開して、より一層の入客数拡大と売上高増加を図ってまいります。

②

新事業の基盤確立
牛めし業態以外については、「とんかつ業態」「鮨業態」を主とする新業態店舗の基盤確立と採算改善に積極的に取り組み、新たな成長の柱となるように推進してまいります。
③ 食材調達・生産体制の強化と原価率改善
食材の安定的な調達のため、仕入先・仕入地域の分散化、現地法人等を活用した海外での情報収集強化等に取り組んでまいります。また、嵐山工場及び富士山工場における生産設備の稼動率を向上させ、生産能力の増強と効率化を図ってまいります。さらに、食材調達のグローバル化及び最適化、適正な原価率のメニュー開発とその販売構成比増加、食材ロス削減等を推進して、原価率の改善を図り、収益力を向上させてまいります。
④

経費削減の推進
業務の改善改革についての提案を奨励する「ＭＫＫ（松屋改善改革）提案制度」「MOTTAINAI（もったいない）推進運動」等の名称を付けた取り組みを継続して推進し、コスト削減を図ってまいります。また、本部の複数部門
にわたる間接業務を集中処理する「シェアードサービス」部門の拡充、厨房機器の開発・改善による省力化、一層のＩＴ化推進、固定費の圧縮、物流の効率化等を推進し、販売費及び一般管理費等の低減を進めてまいります。
⑤ 食の「安全」への取り組みと環境問題への対応
安全衛生品質基準の整備や海外協力工場の管理体制強化など、総合的に品質検査体制を強化し、常に安全・安心
な商品をお客様に提供するように努めてまいります。そして、トレーサビリティーの強化や原産地表示への対応を一層進めてまいります。
また、品質マネジメントシステムであるISO9001の運用の徹底と継続的改善に努める他、ISO14001認証取得企業として地域環境及び地球環境の保全に配慮した企業活動を推進してまいります。

‑ 9 ‑４【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重大な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。
本項においては、将来に関する事項が含まれておりますが、当該事項は有価証券報告書提出日現在において判断したものであります。
①

食材調達について
当社グループは外食企業として、食の安全を第一と考え、良質な食材の調達に努めております。しかし、食材調達にあたっては、次のようなリスクが発生する可能性があります。当社グループでは、在庫水準の適正化や、産地及び取引先の分散化を進める等、これらのリスクを出来る限り回避するように取り組んでおります。
１）疫病の発生
主に海外から輸入している食材については鳥インフルエンザやBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫等の疫病の発生
により、発生国からの輸入が停止となり、調達が困難になるリスクがあります。
２）天候不順・異常気象
異常気象や冷夏等の天候不順の影響で米・野菜・穀物等が不作となり、需給バランスが崩れることによって、価格の上昇及び調達自体の難航といったリスクが生じる可能性があります。

②

衛生管理について
当社グループが運営する各店舗は「食品衛生法」により規制を受けております。「食品衛生法」は、食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ることを目的とした法律であります。飲食店を営業するにあたっては、食品衛生管理者を置き、厚生労働省令の定めるところにより都道府県知事の許可を受ける必要があります。食中毒等の事故を起こした場合は、この法的規制により食品等の廃棄処分、営業許可の取り消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられるというリスクがあります。

③

海外での事業展開について
当社グループは中華人民共和国に現地法人１社を、また米国に現地法人３社を拠点として店舗運営その他の事業活動を行っております。これらの海外への事業進出には、予想しない法律または規制の変更、不利な政治または経済要因、人材の採用と確保の難しさ、為替レートの変動、テロ・戦争その他の要因による社会的混乱等のリスクが内在しております。

５【経営上の重要な契約等】
項目

タイプⅠ

タイプⅡ

フランチャイジーとの加盟契約(イ）契約の名称

牛めし松屋フランチャイズ契約

松屋フランチャイズ加盟契約(ロ）契約の本旨

本部の許諾による牛めし定食店経営のためのフランチ

松屋フランチャイズチェーンのもと、顧客の欲求に真ャイズ契約関係を形成すること。

摯に応えることを通じて、地域及び社会に貢献する。
この目的の達成の為に、相互の信頼関係を維持するための契約。

(ハ）契約の期間

契約締結日より５年開店日より５年(ニ）契約の更新

契約期間満了の120日前までに契約更新の意思表示を契約期間満了の６ヶ月前までに契約更新の意思表示を行い、新たに契約を締結する。

行い、契約を締結する。

(ホ）登録商標、マークの使用、ノウハウの提供に関する

本部は加盟者との契約が存続する間は、本部が開発し所有している商標、サービスマーク、ロゴタイプ、意事項

匠等の標章を使用することを許可する。また、加盟者

同左

に対し、店舗のデザイン、レイアウト、看板並びに品
質管理、販売方法、サービス技術など、フランチャイ
ズ・システムのノウハウを提供する。
(ヘ）加盟に際し、徴収する
加盟金、保証金、その他金銭に関する事項
加盟金

一律

150万円

一律

預託保証金

一律

75万円

一律

ロイヤルティ

売上高の

５％相当額

総売上高の

３％相当額

広告分担金

売上高の

１％相当額

総売上高の

１％相当額

‑ 10 ‑

100万円
100万円

６【研究開発活動】
当連結会計年度の研究開発費の総額は11百万円であり、新食材の購入代金や新食材品質検査費用等を研究開発費として計上しております。

７【財政状態及び経営成績の分析】
文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります(1）重要な会計方針
当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。
（2）当連結会計年度の財政状態の分析①流動資産
当連結会計年度の流動資産の残高は109億62百万円となり、前連結会計年度の101億62百万円から７億99百万円
増加いたしました。これは、「現金及び預金」が前連結会計年度比17億30百万円増加した一方、「たな卸資産」
が前連結会計年度比８億80百万円減少したこと等によるものであります。
②固定資産
当連結会計年度の固定資産の残高は372億７百万円となり、前連結会計年度の391億54百万円から19億46百万円
減少いたしました。これは、当連結会計年度に新規設備投資による増加があった一方、「減価償却費」を25億23
百万円計上したこと等によるものであります。
③総資産
上記の結果、当連結会計年度の総資産の残高は481億69百万円となり、前連結会計年度の493億17百万円から11
億47百万円減少いたしました。
④流動負債
当連結会計年度の流動負債の残高は98億71百万円となり、前連結会計年度の88億11百万円から10億60百万円増
加いたしました。これは前連結会計年度比で、課税所得の増加により「未払法人税等」が３億97百万円増加、また「買掛金」が２億29百万円増加したこと等によるものであります。
⑤固定負債
当連結会計年度の固定負債の残高は95億30百万円となり、前連結会計年度の122億47百万円から27億17百万円
減少いたしました。これは新規の長期借入より約定返済が多かったため、「長期借入金」が前連結会計年度比26
億99百万円減少したこと等によるものであります。
⑥純資産
当連結会計年度の純資産合計は287億67百万円となり、前連結会計年度の282億57百万円から５億10百万円増加
いたしました。これは、当期純利益を９億91百万円計上した一方、剰余金の配当を４億76百万円実施したこと等によるものであります。
（3）当連結会計年度の経営成績の分析①売上高
当連結会計年度の売上高は617億１百万円となり、前連結会計年度の607億42百万円から９億59百万円（1.6％）増加いたしました。これは、商品政策や販売促進による効果等により既存店売上が前連結会計年度比100.3％と前年実績を上回ったこと、また、前連結会計年度以降の新規出店等による売上増加があったこと等によるものであります。
②売上原価
当連結会計年度の売上原価率は32.8％となり、前連結会計年度の33.1％から改善いたしました。これは、これまで上昇傾向が続いていた肉類等の主要な食材の仕入価格が秋口から低下したこと等によるものであります。
③販売費及び一般管理費
当連結会計年度の販売費及び一般管理費は387億31百万円となり、前連結会計年度の388億24百万円から93百万円（△0.2％）減少いたしました。また、売上高に対する比率は前連結会計年度の63.9％から62.7％へ改善いたしました。これは、不採算店舗の撤退、経費削減の取り組み効果、大型設備投資が一段落したことによるイニシャルコストの減少等によるものであります。
なお、販売費及び一般管理費のうち、人件費の売上高に対する比率は、前連結会計年度と同水準の33.5％となりました。これは、店舗におけるアルバイト・パートの平均時給が上昇したものの、新規出店を抑制して既存店の強化に注力した結果、新規アルバイト等の採用及び教育コスト負担が低下したこと等によるものであります。
④営業利益、経常利益
この結果、当連結会計年度の営業利益は27億56百万円となり、前連結会計年度の18億６百万円から９億50百万円（52.6％）増加いたしました。また、当連結会計年度の経常利益は26億77百万円となり、前連結会計年度の17
億19百万円から９億58百万円（55.7％）増加いたしました。

‑ 11 ‑

⑤特別損益、税金等調整前当期純利益（損失）当連結会計年度の特別利益は、「固定資産売却益」「営業補償金収入」等で１億21百万円となり、前連結会計
年度の２億27百万円から１億６百万円減少いたしました。
また、当連結会計年度の特別損失は７億56百万円となり、前連結会計年度の21億15百万円から13億59百万円減
少いたしました。これは、当連結会計年度の「減損損失」が３億51百万円となり、前連結会計年度の17億13百万円から13億62百万円減少したことが主な要因であります。この他の特別損失としては、店舗撤退損失２億65百万円、固定資産除却損１億25百万円等を計上しております。
これらの結果、当連結会計年度の税金等調整前当期純利益は20億43百万円となり、前連結会計年度の税金等調
整前当期純損失１億68百万円から、22億11百万円増加いたしました。
⑥当期純利益当連結会計年度は、「法人税、住民税及び事業税」10億87百万円及び「法人税等調整額」を△36百万円計上し、当連結会計年度の当期純利益は９億91百万円となり、前連結会計年度の当期純損失10億42百万円から、20億33百万円増加となりました。
（4）経営成績に重要な影響を与える要因について
今後の日本経済の見通しにつきましては、原油価格や穀物価格の高騰から、景気の減速感がより強まるものと予測されます。また、外食業界においては、安全・安心に対する消費者意識の高まりや業界を超えた競争の激化する傾向が継続し、当社グループを取り巻く経営環境はより一層厳しさを増すものと考えられます。また、当連結会計年度におきまして、主要食材の価格上昇やパート・アルバイトの平均時給上昇等が見られましたが、今後につきましても当社グループの経営成績に重要な影響を与える可能性がある要因としては次のものがあげられます。
・米国産牛肉の輸入数量・価格動向
・その他の主要食材（米・豪州産牛肉・豚肉・野菜他）の需給・価格動向
・パート・アルバイトの平均時給動向
・外食業界の競合他社及び中食業界等の出店動向（5）経営戦略の現状と見通し
当社グループとしては、これらの現状を踏まえて販売促進・売上対策を推進してまいります。そして、新商品を含めた価値観の高いメニューをお客様に提供すると共に、更なる品質の向上に努め、お客様に信頼と満足をいただけるように努めてまいります。一方で、業務改善を一層進め、収益性向上も図ってまいります。さらに、新業態（とんかつ業態・鮨業態）の運営基盤を固め、多店舗展開実現に向けて取り組んでまいります。
これらによって、次期の連結ベースの業績見通しは、売上高630億50百万円（当連結会計年度比2.2％増）、営
業利益28億30百万円（同2.7％増）、経常利益27億90百万円（同4.2％増）、当期純利益10億50百万円（同5.9％増）を見込んでおります。
（6）資本の財源及び資金の流動性についての分析
当連結会計年度におけるキャッシュ・フローの状況は、第２[事業の状況]1[業績等の概要]（2）キャッシュ・フローに記載のとおりであります。

‑ 12 ‑

第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当社グループでは、店舗数の拡大と生産設備の増強を中心に設備投資を実施いたしました。
当連結会計年度中に実施した設備投資の総額（敷金、保証金を含む）は約20億円でありその主なものは下表のとおりであります。なお、
新規店舗開設は、北海道・東北圏１店舗、首都圏14店舗、東海・北陸圏１店舗、中国・九州圏１店舗であり、当連結会計年度中の新店17店
舗になります。
既存店リニューアル等は老朽化した17店舗の全面改装及び70店舗の一部改装による店舗改修等を約1,151百万円で実施しております。
設備の内容

投資金額（百万円）

新規店舗開設677

既存店舗リニューアル等

1,151

工場設備投資

92

その他設備

97

上記金額には次の費用性資産への投資額が含まれております。
(1）新規店舗開設時の小額厨房機器等
48百万円(2）店舗リニューアル時の小額厨房機器等 50百万円

２【主要な設備の状況】
当社グループは、牛めし定食店を中心に鮨業態事業及びとんかつ業態事業、その他業態事業の多店舗経営を主たる事業とし、首都圏、関西圏、東海・北陸圏、北関東・甲信越圏、北海道・東北圏、中国・九州圏を中心に33都道府県に716直営店舗および海外に７直営店舗を運営しております。
また、食材の供給部門として埼玉県嵐山町及び静岡県富士宮市に製造工場を有し、店舗備品類の供給部門としての物流センターを神奈川県に設けております。
当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
(1）提出会社
帳簿価額
事業所名
（所在地）

事業の種類
別の名称

設備の内容

江古田店他293店
東京都

外食事業

西船橋店他46店
千葉県

建物及び構築物（千円）

機械装置及び
運搬具
（千円）

店舗設備

2,744,900

17

外食事業

店舗設備

383,252−

Ｒ草加店他74店
埼玉県

外食事業

店舗設備

922,068−

鶴見店他68店
神奈川県

外食事業

店舗設備

565,840−

岸和田店他51店
大阪府

外食事業

店舗設備

417,081−

尼崎店他17店
兵庫県

外食事業

店舗設備

164,816−

納屋橋店他36店
愛知県

外食事業

店舗設備

524,922−

京都三条店他９店
京都府

外食事業

店舗設備

36,633−

神立店他11店
静岡県

外食事業

店舗設備

119,298−

岐阜鏡島店他３店
岐阜県

外食事業

店舗設備

34,733−

草津店他３店
滋賀県

外食事業

店舗設備

2,419

−

天理PA店他２店
奈良県

外食事業

店舗設備

42,381−

紀ノ川大橋店他２店
和歌山県

外食事業

店舗設備

13,986−‑ 13 ‑

自社土地（千円）
自社土地面積㎡(賃借土地面積㎡)
285,079164.16(3,506)−−(−)−−(4,793)
−
−
(−)
−
−
(475)
−
−
(1,211)−−(12,148)
−
−
(−)
−
−
(1,072)−−(1,953)−−(1,090)
−
−
(640)
−
−
(−)

その他
（千円）

合計
（千円）

従業員数
（人）

569,126

3,599,124

328(2,386)75,518458,770

48(280)

168,884

1,090,953

73
(402)

117,049

682,89069(389)

82,400499,48156(255)

21,519186,33517(85)

43,021

567,943

44
(180)

7,130

43,76410(52)

21,460140,758

9
(61)

2,324

37,058

2
(18)

121

2,541

3
(19)

16,20558,587

5
(17)

2,936

16,922

2
(11)

帳簿価額
事業所名
（所在地）

事業の種類
別の名称

設備の内容

四日市日永店他４店
三重県

外食事業

博多駅前店他８店
福岡県

建物及び構築物（千円）

機械装置及び
運搬具
（千円）

店舗設備

62,467

−

外食事業

店舗設備

81,260−

水戸駅前店他９店
茨城県

外食事業

店舗設備

77,800−岡山駅西口店他３店
岡山県

外食事業

店舗設備

36,101−高崎江木町店他８店
群馬県

外食事業

店舗設備

108,584−

仙台鹿島店他９店
宮城県

外食事業

店舗設備

103,785−

新潟駅前店他５店
新潟県

外食事業

店舗設備

69,695−

Ｒエイトタウン
本宮店他４店
福島県

外食事業

店舗設備

0

−

福井御幸店他１店
福井県

外食事業

店舗設備

23,800−

石和店他２店
山梨県

外食事業

店舗設備

58,166−

熊本下通他１店
熊本県

外食事業

店舗設備

8,055

−

琴似店他４店
北海道

外食事業

店舗設備

92,833−

盛岡駅前通店他１店
岩手県

外食事業

店舗設備

41,763−

山形深町店他１店
山形県

外食事業

店舗設備

16,867−

小山店他４店
栃木県

外食事業

店舗設備

23,750−

松本駅前店他３店
長野県

外食事業

店舗設備

37,436−

富山田中町店他１店
富山県

外食事業

店舗設備

0

−

金沢増泉店他３店
石川県

外食事業

店舗設備

85,019−広島矢野店他４店
広島県

外食事業

店舗設備

41,706−

周南店他１店
山口県

外食事業

店舗設備

0

−

嵐山工場
埼玉県嵐山町

外食事業

生産設備

1,088,259

773,224

富士山工場
静岡県富士宮市

外食事業

生産設備

1,541,034

351,984‑ 14 ‑

自社土地（千円）
自社土地面積㎡(賃借土地面積㎡)−−(1,598)−−(−)−−(5,305)
−
−
(634)
−
−
(2,269)
−
−
(−)
−
−
(704)
−
−
(1,434)−−(−)−−(1,287)−−(−)−−(1,264)
−
−
(273)
−
−
(−)
−
−
(2,868)
−
−
(930)
−
−
(850)
−
−
(1,197)−−(1,042)−−(−)
843,474
13,944.0(−)
1,407,946
44,578.75
(−)

その他
（千円）

従業員数
（人）

合計
（千円）

5,124

67,592

4(25)

14,901

96,162

10
(45)

7,770

85,571

8
(52)

7,816

43,9183(23)

14,820123,4047(39)

20,660124,4468(48)

10,34280,037

5
(33)

0

0

4
(20)

4,998

28,799

2
(10)

6,981

65,147

2
(18)

2,185

10,2411(8)

17,393

110,226

4
(24)

1,837

43,601

1
(11)

3,380

20,247

1
(9)

6,269

30,020

4
(21)

9,903

47,339

2
(20)

0

0

3
(9)

11,131

96,151

3
(19)

7,659

49,365

5
(27)

0

0

1
(11)

47,7772,752,736

70
(126)

51,5593,352,524

35
(116)

帳簿価額
自社土地
（千円）
事業所名
事業の種類
従業員数
建物及び構築
機械装置及び
設備の内容
自社土地面積
その他
合計
（所在地）
別の名称
（人）
物
運搬具
㎡
（千円）
（千円）
（千円）
（千円）
(賃借土地面積㎡)
1,010,210
高槻物流センター
−
外食事業
物流設備
−
1,932
6,518.12751
1,012,894
大阪府高槻市(−)(−)
603,556
東松山
−
㈱ＭＬＳ
賃貸資産
54,994
1,259
5,843.4
372
660,183
埼玉県東松山市(−)(−)
3,950,209
本社及び事務所等
統括業務
233
外食事業
2,161,633
62,862
2,206.23
163,875
6,338,580
東京都
設備
(31)
(−)
（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内はパートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。
５．本表中、帳簿価額の表記が「0」の箇所は減損しているためであります。
６．リース契約による貸借設備は下記のとおりであります。
名称

数量

リース期間

事務用機器（複写機等）
６台
工場用機器（工場設備）
２セット
店舗業務用機器（店舗設備）
１セット
車両運搬具（車両）44台
上記に係るリース料は年間36,437千円、リース契約の残高は115,851千円であります。

４〜５年
６〜10年
７年
４〜５年

(2）国内子会社
帳簿価額

会社名㈱エム・テイ・テイ

事業所名
(所在地)

事業の種類別
の名称

設備の内
容

本社
東京都

メンテナンス
事業

統括業務
設備

建物及び
構築物
（千円）

機械装置
及び運搬
具
（千円）

自社土地
（千円）
自社土地
面積㎡
(賃借土地
面積㎡)

10,725

8,154

84,513289.49(−)

21,506

43,169クリーニング㈱エム・エル・エス

本社

事業

クリーニ

埼玉県

リサイクル

ング設備

本社
東京都

㈱エム・エム・シー・エー

本社
東京都

人事関連事業

教育関連事業

合計
（千円）

661

104,054

5,208

69,885

2,202

2,202

162

162

従業員数
(人)

57
(1)

−
−
(−)

事業
㈱エム・ピー・アイ

その他
（千円）

統括業務

−

設備

−

−
−
(−)

17
(36)

26
(10)

−

統括業務

−

設備

−

−

9
(1)

(−)

（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。
(3）在外子会社
帳簿価額

会社名

事業所名
(所在地)

本社他
Matsuya Foods USA,Inc. （アメリカ合およびその子会社
衆国ニューヨ
ーク州）

事業の種類
別の名称

米国内のマ
ネジメント
業務他

設備の
内容

統括業務
設備他

建物及び
構築物
（千円）

機械装置
及び運搬
具
（千円）

13,109

4,561

自社土地
（千円）
自社土地
面積㎡
(賃借土
地面積
㎡)

その他
（千円）

合計
（千円）

25,493

43,164

従業員数
(人)

−
−
(−)

18
(86)

（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。

‑ 15 ‑

３【設備の新設、除却等の計画】(1）平成20年３月31日現在実施中及び計画中のものは、次のとおりであります。
当社グループの設備投資については、既存設備の状況、投資効率・投資回収期間、業界動向・地域動向等を総合的に勘案して計画しております。
(イ）重要な設備の新設
会社名

事業所（所在地）

設備の内容㈱松屋フーズ

新設店舗（国内）

新規店舗開設（30店）

投資予定金額
資金調達
総額
既支払額 方法(百万円) (百万円)
1,373

23

着手及び完了予定年月
着手

完成後の
増加能力

完了

自己資金及
平成20年４月
び借入金

平成21年３月

約720席増加(ロ）重要な改修
事業所（所在地）

会社名

既存店舗（国内） 既存店舗の改装㈱松屋フーズ

着手及び完了予定年月

投資予定金額
資金調達
総額
既支払額 方法(百万円) (百万円)

設備の内容

−

1,048

着手

完成後の増加能力完了

自己資金及平成20年４月
び借入金

既存店舗の活性化

平成21年３月（注）１．今後の所要資金2,399百万円は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
２．既支払額23百万円は、当連結会計年度末では全額契約仮勘定に計上されております。
３．上記金額は、消費税等控除後で表示しております。
(2）今後の出店計画
(イ）月別
20/４

５

６

７

８

９

10

11

12

21/１

２

３

合計

牛めし定食店（店舗数）

0

0

2

1

3

1

2

4

4

2

0

1

20

新業態店（店舗数）

0

0

0

1

0

3

2

0

2

0

2

0

10

0
全て直営店舗であります。

0

2

2

3

4

4

4

6

2

2

1

30

計

（注）

(ロ）地域別牛めし定食店（店舗数）
北海道・東北圏
北関東・甲信越圏
首都圏
東海・北陸圏
関西圏
中国・九州圏計

新業態店（店舗数）

2
0
8
2
6
2
20

0
0
10
0
0
0
10

‑ 16 ‑

計
2
0
18
2
6
2
30

第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】（１）【株式の総数等】①【株式の総数】
種類

発行可能株式総数（株）

普通株式

70,000,000
計

70,000,000②【発行済株式】
事業年度末現在発行数（株）(平成20年３月31日)

種類
普通株式

提出日現在発行数（株）(平成20年６月25日)

上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名

内容

19,063,968

東京証券取引所（市場第一部）−

19,063,968

計−−
19,063,968
19,063,968（注）「提出日現在発行数」欄には、平成20年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権等の行使により発行された株式数は含まれておりません。

（２）【新株予約権等の状況】
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権（ストックオプション）に関する事項は、次のとおりであります。
① 平成15年６月24日定時株主総会決議
事業年度末現在（平成20年３月31日）
新株予約権の数（個）341

新株予約権のうち自己新株予約権の数（個）―

新株予約権の目的となる株式の種類

提出日の前月末現在（平成20年５月31日）
341
―

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

34,100

新株予約権の行使時の払込金額（円）2,230

新株予約権の行使期間

34,1002,230

自平成17年７月１日

自平成17年７月１日

至

平成20年６月30日

至

平成20年６月30日

新株予約権の行使により株式を発行する場

発行価格

2,230

発行価格

2,230

合の株式の発行価格及び資本組入額（円）

資本組入額

1,115

資本組入額

1,115

新株予約権の行使の条件

新株予約権の譲渡に関する事項

対象者は権利行使時において当社の取締役又は対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。

従業員であることを要する。

但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任し但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場
合、および対象者たる取締役が当社従業員に就たことにより当社従業員たる地位を喪失した場
合、および対象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当社取締役たる地位を喪失し職したことにより当社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役又は従業員がた場合、および対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員た

当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失した場合はこの限りではない。

る地位を喪失した場合はこの限りではない。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。 新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

代用払込みに関する事項

―

―

―

―

事業年度末現在（平成20年３月31日）

提出日の前月末現在（平成20年５月31日）

組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項②

平成16年６月24日定時株主総会決議

新株予約権の数（個）2727

新株予約権のうち自己新株予約権の数（個）――

新株予約権の目的となる株式の種類

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

2,700

新株予約権の行使時の払込金額（円）2,457

新株予約権の行使期間

2,700
2,457

自

平成18年７月１日

自平成18年７月１日

至

平成21年６月30日

至

平成21年６月30日

新株予約権の行使により株式を発行する場

発行価格

2,457

発行価格

2,457

合の株式の発行価格及び資本組入額（円）

資本組入額

1,229

資本組入額

1,229

新株予約権の行使の条件

対象者は権利行使時において当社ならびに当社子 対象者は権利行使時において当社ならびに当社子会社の取締役又は従業員であることを要する。 会社の取締役又は従業員であることを要する。

新株予約権の譲渡に関する事項

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。 新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

代用払込みに関する事項
組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に
関する事項

―

―

―

―

‑ 17 ‑

（３）【ライツプランの内容】
該当事項はありません。

（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式総数増 発行済株式総数残
減数（株）
高（株）

年月日
平成12年５月19日 （注）（注）株式分割

3,177,328

資本金増減額（千円）―

19,063,968

資本準備金増減額 資本準備金残高
（千円）
（千円）

資本金残高
（千円）

―

6,655,932

6,963,144１：1.2（５）【所有者別状況】
平成20年３月31日現在
株式の状況（１単元の株式数100株）
区分

政府及び地
方公共団体

金融機関

株主数（人）−

30

所有株式数（単元）−

所有株式数の割合（％）−

金融商品取 その他の
引業者
法人

外国法人等
個人以外

個人その他

個人

計

単元未満
株式の状況
（株）

5

33,49833,796

−

3,678

34

118,262

190,478

16,168

1.93

0.02

62.07

100.00

−

24

181

58

19,367605

48,532

10.18

0.32

25.48

（注）１．自己株式4,903株は「個人その他」に49単元及び「単元未満株式の状況」に3株を含めて記載しております。
２．上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ14単元及び60株含まれております。

（６）【大株主の状況】
平成20年３月31日現在
氏名又は名称
瓦葺

所有株式数
（百株）

住所

利夫

発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）

東京都杉並区

44,43423.31

有限会社ティケイケイ

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

27,29414.32

有限会社トゥイール

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

20,000

10.49

瓦葺

一利

東京都杉並区

7,535

3.95

瓦葺

香

東京都杉並区

6,493

3.41

商工組合中央金庫

東京都中央区八重洲２丁目10番17号

5,184

2.72

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会
社（中央三井アセット信託銀行再信託分・
株式会社三井住友銀行退職給付信託口）

東京都中央区晴海１丁目８番11号

3,110

1.63

松屋社員持株会

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

2,526

1.33

日本マスタートラスト信託銀行株式会社

東京都港区浜松町２丁目11番３号

1,931

1.01

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社

東京都中央区晴海１丁目８番11号

1,818

0.95

120,327

63.12

計

−

（注）１．大株主の「所有株式数」欄の持株数のうち、信託業務に係る株式数は次のとおりであります。
日本マスタートラスト信託
1,454百株
銀行株式会社
日本トラスティ・サービス

1,576百株

信託銀行株式会社

２．「日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（中央三井アセット信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）」の持株数3,110百株については、委託者である「株式会社三井住友銀行」が議決権の指図権を留保しております。

（７）【議決権の状況】①【発行済株式】
平成20年３月31日現在
区分

株式数（株）

議決権の数（個）内容

無議決権株式−−−

議決権制限株式（自己株式等）

−

−

−

議決権制限株式（その他）

−

−

−

完全議決権株式（自己株式等）

普通株式

4,900

−

−

完全議決権株式（その他）

普通株式

19,042,900

190,429−

単元未満株式普通株式

16,168−−

発行済株式総数

19,063,968−−

総株主の議決権−

190,429（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、1,400株含まれております。
また、「議決権の数（個）」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数14個が含まれております。

‑ 18 ‑−

②【自己株式等】
平成20年３月31日現在
所有者の氏名又は名称
株式会社松屋フーズ

所有者の住所

自己名義所有株式数（株）

他人名義所有株式数（株）

4,900

−

4,900

0.03

4,900

−

4,900

0.03

東京都武蔵野市中町
１丁目14番５号

計−

所有株式数の 発行済株式総数に対する所有株式数の割合
合計（株）
（％）

（８）【ストックオプション制度の内容】
当社は、ストックオプション制度を採用しております。当該制度は、旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき新株予約権を発行する方法によるものであります。
当該制度の内容は、以下のとおりであります。
（平成15年６月24日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき、平成15年６月24日第28期定時株主総会終結時に在任する当社取締役及び同日
現在在籍する当社従業員に対して有利な条件をもって新株予約権を発行することを、平成15年６月24日の定時株主総会において特別決議されたものであります。
決議年月日

平成15年６月24日

付与対象者の区分及び人数

取締役

２名

従業員

154名

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

株式の数（株）55,800

新株予約権の行使による発行価額（注）１，２

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

代用払込みに関する事項―

組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項―（注）１．新株予約権行使時の払込金額は１株金2,165円（平成15年５月23日の東京証券取引所の終値）又は権利付与日の東京証券取引所の終値（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の東京証券取引所の終値）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額（１円未満の端数は切り上げる）に新株予約権１個当たりの目的たる株式の数を乗じた金額とする。
２．新株予約権発行後、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。
１

調整後払込金額＝調整前払込金額×

分割・併合の比率

また、新株予約権発行後、当社が時価を下回る価額で新株を発行する場合（新株予約権の行使によるものを除く）は、次の算式により払込金額を調整し、１円未満の端数は切り上げる。
調整後
払込金額

＝

調整前
払込金額

既発行株式数 ＋×

新発行株式数×１株当たりの払込金額
新株発行前の株価

既発行株式数＋新規発行株式数（平成16年６月24日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき、平成16年６月24日第29期定時株主総会終結時に在任する当社ならびに当社子会社の取締役および従業員に対して有利な条件をもって新株予約権を発行することを、平成16年６月24日の定時株主総会において特別決議されたものであります。
決議年月日

平成16年６月24日

付与対象者の区分及び人数

当社子会社の取締役

１名

当社および当社子会社従業員

６名

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

株式の数（株）

6,800

新株予約権の行使による発行価額（注）１，２

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

代用払込みに関する事項―

組織再編成行為に伴う新株予約権の交付に関する事項―（注）１．新株予約権行使時の払込金額は１株金2,375円（平成16年５月28日の東京証券取引所の終値）又は権利付与日の東京証券取引所の終値（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の東京証券取引所の終値）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額（１円未満の端数は切り上げる）に新株予約権１個当たりの目的たる株式の数を乗じた金額とする。

‑ 19 ‑

２．新株予約権発行後、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。
１

調整後払込金額＝調整前払込金額×

分割・併合の比率

また、新株予約権発行後、当社が時価を下回る価額で新株を発行する場合（新株予約権の行使によるものを除く）は、次の算式により払込金額を調整し、１円未満の端数は切り上げる。
調整後
払込金額

＝

調整前
払込金額

新発行株式数×１株当たりの払込金額

既発行株式数 ＋×

新株発行前の株価

既発行株式数＋新規発行株式数

２【自己株式の取得等の状況】【株式の種類等】

会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得。

（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（２）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
区分

株式数（株）

価額の総額（円）

当事業年度における取得自己株式364

505,040

当期間における取得自己株式−−（注）当期間における取得自己株式には、平成20年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。
（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
当事業年度
区分

株式数（株）

当期間

処分価額の総額（円）

株式数（株）

処分価額の総額（円）

引き受ける者の募集を行った取得自己株式

−

−

−

−

消却の処分を行った取得自己株式

−

−

−

−

−

−

−

−

56

121,610

−

−

4,903

−

4,903

−

合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った取得自己株式
その他（単元未満株式の売渡請求による売渡）
保有自己株式数（注）当期間における保有自己株式数には、平成20年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。

３【配当政策】
当社は、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと考えております。そして、業績・配当性向・内部留保等を総合的に勘案しながら、安定的な配当を継続して実施していくことを基本方針としております。また、内部留保資金は新規出店や既存店改装・工場設備増強等の設
備投資に重点配分して、競争力を維持拡大させることを考えております。
当社は、中間配当と期末配当の年２回、剰余金の配当を行うことを基本方針としております。
これら剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。当事業年度（平成20年3月期）の配当につきましては、安定配当という基本方針から従来と同水準となる1株当たり24円（うち中間配当12円）の配当を実施することを決定いたしました。
また、当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
決議年月日

配当金の総額（百万円)

平成19年10月31日
取締役会決議
平成20年６月24日
定時株主総会決議‑ 20 ‑

１株当たり配当金
（円)
228

12

228

12

４【株価の推移】（１）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
回次

第29期

第30期

第31期

第32期

第33期

決算年月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

平成19年３月

平成20年３月

最高（円）

2,450

2,460

2,620

2,400

1,608

最低（円）

1,992

2,150

2,125

1,480

1,205

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

（２）【最近６月間の月別最高・最低株価】
月別

平成19年10月

11月

12月

平成20年１月

２月

３月

最高（円）

1,445

1,436

1,430

1,390

1,362

1,379

最低（円）

1,357

1,344

1,355

1,205

1,285

1,280

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

５【役員の状況】
役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

(注)２

44,434

昭和50年10月 有限会社松屋商事設立
代表取締役社長
昭和55年１月 株式会社松屋商事に会社組織を変更
代表取締役社長
昭和56年３月 株式会社松屋食品設立
代表取締役社長
昭和63年４月 株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更により株式会社
松屋フーズとする）と株式会
社松屋食品との合併により株
式会社松屋商事（現株式会社
松屋フーズ）
代表取締役社長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長（現任）
平成10年10月 当社代表取締役社長兼商品開発室長
平成12年２月 株式会社エム・エル・エス

代表取締役社
長

商品本部長

瓦葺

利夫

昭和16年５月５日生

代表取締役社長（現任）
平成12年４月 当社代表取締役社長兼商品開発部長
平成13年３月 松屋フーズ開発株式会社
代表取締役社長
株式会社エム・エム・シー・
エー代表取締役社長
株式会社エム・ピー・アイ
代表取締役社長
平成13年４月 当社代表取締役社長兼商品本部長
平成13年10月 松屋フーズ建設株式会社
代表取締役社長
平成14年６月 当社代表取締役社長
平成14年12月 青島松屋食品有限公司董事長
平成16年11月 青島松屋快餐有限公司董事長（現任）
平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and Chairman（現任）
Matsuya International Inc.
Director and Chairman（現任）
平成19年６月 当社代表取締役社長兼商品本部長（現任）‑ 21 ‑

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

(注)２

72

(注)２

160

(注)２

6

(注)２

10

(注)２

10

昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役店舗開発部長
平成２年３月 当社取締役営業部長
平成４年10月 当社取締役経理部長

代表取締役副社長

営業本部長兼牛めし事業一部長

緑川源治

昭和28年12月11日生

平成７年４月 当社取締役事業開発部長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ
常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役営業一部長
平成19年６月 当社専務取締役営業本部長兼営業一部長
平成20年４月 当社専務取締役営業本部長兼
牛めし事業一部長
平成20年６月 当社代表取締役副社長兼営業本部長兼牛めし事業一部長（現任）
昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役経理部長
平成４年10月 当社取締役店舗開発部長
平成８年４月 当社取締役商品部長

専務取締役

経営開発本部
長兼店舗開発本部長兼店舗開発企画部長

小松崎

製造部長

桜島

克弘

昭和30年７月13日生

平成10年10月 当社取締役嵐山工場長
平成13年６月 当社常務取締役営業本部長兼営業一部長・営業四部長
平成14年４月 当社常務取締役営業本部長兼営業推進企画部長・営業四部
長
平成15年４月 当社常務取締役営業本部長兼営業推進企画部長
平成16年４月 当社常務取締役
平成16年６月 松屋フーズ建設株式会社常務
取締役
平成18年４月 当社店舗開発企画部長
株式会社エム・テイ・テイ
常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役店舗開発企画部長
平成18年７月 当社常務取締役店舗開発本部長兼店舗開発企画部長
平成19年６月 当社専務取締役経営開発本部長兼店舗開発本部長兼店舗開発企画部長（現任）昭和42年４月 商工組合中央金庫入庫

取締役

茂雄

昭和23年10月14日生

平成15年11月 当社入社製造部長
平成16年６月 当社取締役製造部長（現任）
昭和47年４月 株式会社三井銀行（現 株式会社三井住友銀行）入行
平成16年１月 当社入社立地開発企画部長
平成17年４月 当社店舗開発企画部長

取締役

総務人事部長佐藤雅敏

昭和25年１月25日生

平成17年６月 当社取締役店舗開発企画部長
平成18年４月 当社取締役総務部長兼経営管理部長
平成19年４月 当社取締役総務人事部長（現
任）

取締役

商品部長

斎藤

道夫

昭和26年３月４日生

昭和48年４月 株式会社東京銀行（現 株式会社三菱東京ＵＦＪ銀行）入行
平成16年９月 当社入社総務部長兼経営管理部長
平成16年11月 当社商品部長
平成19年６月 当社取締役商品部長（現任）‑ 22 ‑

役名

職名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

(注)２

3

(注)３

36

(注)３

−

(注)３

−

昭和59年９月 当社入社
平成13年４月 当社商品開発部長
取締役

商品本部副本部長兼商品開発部長

平成17年１月 当社中国駐在員事務所長
薄井芳人

昭和37年８月11日生

平成19年４月 商品開発部長兼中国駐在員事
務所長
平成19年６月 当社取締役商品本部副本部長
兼商品開発部長（現任）
昭和43年４月 商工組合中央金庫入庫
平成11年５月 当社入社営業企画部長

監査役
（常勤）

斉木

監査役
（非常勤）

藤ノ木

監査役
（非常勤）

山本

兼芳

清

宏

昭和19年４月22日生

昭和23年２月15日生

昭和43年８月30日生

平成11年６月 当社取締役営業企画部長
平成12年６月 当社常務取締役人事人材開発部長兼総務部長
平成13年４月 当社常務取締役管理本部長兼人事人材開発部長・総務部長
平成14年６月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・経理部長
平成15年３月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・財務部長
平成17年11月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・財務
部長・営業推進企画部長
平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and Executive
Vice President
平成18年４月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長兼財務部長
平成19年４月 当社専務取締役経営開発本部長
平成19年６月 当社常勤監査役（現任）
平成５年10月 公認会計士藤ノ木事務所長（現任）
平成７年７月 監査法人ブレインワーク代表
社員（現任）
平成12年６月 当社監査役（現任）
平成５年９月 木村金蔵税理士事務所入所
平成６年４月 税理士法人高柳総合会計事務所入所
平成７年11月 税理士登録（東京税理士会）
平成16年８月 山本税理士事務所所長（現任）
平成19年６月 当社監査役（現任）計44,732（注）１. 監査役藤ノ木清及び監査役山本宏は、会社法第２条第16号に定める社外監査役であります。
２. 平成20年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
３. 平成19年６月21日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
４. 当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第２項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次のとおりであります。
氏名

鈴木

和憲

生年月日

略歴

昭和30年４月23日生

昭和54年３月 中央大学法学部卒業
平成元年４月 弁護士登録（第一東京弁護士会）
山﨑源三法律事務所
平成６年４月 伯母治之弁護士と新宿区四谷にて、「鈴木・伯母法律事務所」を設立
平成９年４月 「シグマ総合法律事務所」と改称
平成14年１月 「法律事務所麴町」と合併、「シグマ麴町法律事務所」を設立（現在にいたる）‑ 23 ‑

所有株式数
（百株）

−

６【コーポレート・ガバナンスの状況】①

コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コン
プライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、
社会倫理や道徳を尊重し、常に社会貢献できる事業活動を行います。

②

経営上の意思決定、執行及び監督に係る経営管理組織その他のコーポレート・ガバナンス体制の状況
１）機関構成・組織運営等に係る事項等
・松屋フーズグループ全体のコーポレート・ガバナンスに関する体制につきましては、担当部署を当社業務監査部リスク管理室とし、グループ各社における横断的な体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
・当社の監査役は現在３名体制（うち社外監査役は２名）であり、毎月２回開催しております定時取締役会には社外監査役２名を含む監査役３名全員が出席し客観的及び中立的立場から適宜意見を述べることにより、経営監視機能の面では十分に機能する体制をとっております。
・取締役会は、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。当社では、原則全取締役及び全監査役出席による定時取締役会を毎月２回開催するほか、臨時の取締役会を随時開催しております。
・会計監査人である監査法人トーマツには、毎決算時に監査を受けている他、会計上の問題等について適宜アドバイスをうけております。
・リスク管理体制として、当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議するリスク管理委員会を設置しております。
内部統制の仕組み（模式図）（内部監査及び監査役監査、会計監査の状況）
内部監査につきまして、内部統制に関するプロセス監査を含め業務監査部の業務監査グループが中心となり監査を実施しております。
監査役監査につきましては、監査役会で決定された監査計画に基づいて実施されております。そして、取締役会開催にあたって
は、社外監査役を含む監査役は全員出席し、適宜意見の表明を行っております。
会計監査につきましては、当社は監査法人トーマツと監査契約を締結し、継続して会社法監査及び金融商品取引法監査を受けております。
業務を執行した公認会計士の氏名、継続関与年数及び所属する監査法人
公認会計士の氏名等所属する監査法人
井上 隆司
指定社員
監査法人トーマツ
業務執行社員中塚 亨＊継続関与年数につきましては、全員７年以内であるため、記載を省略しております。
なお、監査業務に関わる補助者は監査法人トーマツの監査計画に基づき、公認会計士２名、会計士補等６名、その他２名で構成されております。
（その他）
取締役及び監査役に支払った報酬等の額、会計監査人への報酬等の額は次のとおりであります。
取締役及び監査役に支払った報酬等の額
区分支給人員（名）取締役

支給額（千円）7

209,799
監査役
3
13,798(2)(4,340)（うち社外監査役）
合計
10
223,597注）１．支給額には、当事業年度における役員賞与支給予定額が含まれております。
取締役７名
23,160千円
監査役３名
1,540千円（社外監査役２名560千円）
会計監査人への報酬等の額①②

会計監査人への報酬等
上記①のうち、公認会計士法第２条第１項の監査証明
業務の対価として支払うべき報酬等支払額（千円）
27,520‑ 24 ‑

20,800

２）会社と会社の社外監査役の人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係の概要
当社の社外監査役２名のうち、藤ノ木清氏は公認会計士、山本宏氏は税理士であり、当社と人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はございません。
３）会社のコーポレート・ガバナンスの充実に向けた取り組みの最近１年間における実施状況
・当社では、株主の皆様に対し一層の経営の透明性を高め、公正な経営を実現することを目指しております。経営の透明性の確保につきましては、決算発表の迅速化、四半期開示の充実を図ったほか、ＩＲ説明会や当社ホームページを活用した積極的な情報開示に努めてまいりました。
・当社では、コンプライアンスの実践を重要な経営事項と認識し、業務監査部リスク管理室を担当部署として、グループ各社における横断的な推進体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
そして、具体的な取組み例として、「松屋フーズグループ倫理綱領」・「松屋フーズグループ行動基準」を定めており、それを「コンプライアンスの手引き」という小冊子に記載して全社員及び全店舗に配布しております。そして、これを使用した啓蒙活動や、従業員教育に組み入れた「コンプライアンス教育」を実施してまいりました。
・法律及びコンプライアンスに関する諸問題に関しましては、顧問弁護士から随時アドバイスを受けてまいりました。
４）取締役の定数
・当社の取締役は、10名以内とする旨定款に定めております。
５）取締役の選任の決議要件
・当社は、取締役の選任について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって選任する旨、及びその選任決議は累積投票によらない旨定款に定めております。
６）自己株式の取得の決定機関
・当社は、将来の経済情勢の変化に対応して機動的な資本政策等を遂行するため、会社法第165条第２項の定めにより、取締役会の決議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨定款に定めております。
７）株主総会の特別決議要件
・当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
８）取締役及び監査役の責任免除
・当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であったものを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割をはたしうる環境を整備す
ることを目的とするものであります。
９）剰余金の配当
・当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準③日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。
内部統制基本方針
松屋フーズグループは、お客様、株主、役職員、取引先、地域社会、関係当局など、さまざまなステークホルダー（利害関係者）と接しており、その信頼と支持を得て事業を営んでおります。これらステークホルダーによって構成される社会と調和していくことは、松屋
フーズグループの存立と今後の発展にとって極めて重要であります。
１）取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制・企業としての基本的な倫理感を定めた「松屋フーズグループ倫理綱領」及び不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進しさ
まざまなステークホルダーから信頼される企業風土を醸成するために「松屋フーズグループ行動基準」を制定し、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。なお、「松屋フーズグループ倫理綱領」及び「松屋フーズグループ行動基準」について取りまとめた「コンプライアンスの手引き」また、松屋フーズグループがどういう考え方で業務遂行しているのかをとりまとめた「松屋フーズの企業風土」を全役職員及び全店舗に配布しコンプライアンスのための教育ツールとして活用しております。
・コンプライアンスの取り組みについては、業務監査部リスク管理室において、松屋フーズグループ全体を横断的に統括することとし、定期的にコンプライアンス・プログラムを策定し実施しております。
・コンプライアンスに反する行為及びコンプライアンスに反する疑いのある行為などについて、従業員などが直接、相談・通報する手段としてのホットライン（ホイッスルテレフォン）を業務監査部に設置・運営しております。
・今後、既に制定している「綱領」、「基準」及び「規程」の厳格な運用と監視を含めた管理体制などの整備を推進して参ります。
２）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項
・「文書管理規程」に従い、取締役の職務執行に係る情報を文章または電磁的媒体など（以下、文章などという）に記録し保存しております。 取締役及び監査役は常時、これらの文章などを閲覧できるようにしております。

‑ 25 ‑

３）損失の危険の管理に関する規程その他の体制
・松屋フーズグループにおいて発生しうる各種リスクについて、発生を防止する管理体制の整備及び発生した各種リスクへの適切な対応を定めた「リスク管理規程」を制定しており、松屋フーズの取締役社長を委員長とする「リスク管理委員会」を設置（事務局を業
務監査部リスク管理室に置く）して、リスク管理に関する方針の策定及び体制の整備など松屋フーズグループの全社的対応を行っております。
・松屋フーズの各部及びグループ会社を単位とする部門の長が、それぞれ部門内のリスク管理責任者として、リスク管理を行っております。
・松屋フーズグループの信用販売などにより生ずる貸倒れなどを未然に防止する、もしくは最小限に抑え、経営の健全性が損なわれないようにするため、新規の取引開始及び債権の管理などについて「与信管理要領」を制定しております。
・今後、既に制定している「規程」および既に設置している「委員会」の厳格な運用と監視を含めたリスク管理体制などの整備を推進
して参ります。
４）取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
・当社は、自立的なコーポレートガバナンスの強化とスピード重視の効率的な職務執行のため、取締役会決議等の事前に重要事項を審議する場として、「経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しております。この「経営戦略会議」には、全取締役が出席し、月次実績のレビューや、取締役会決議事項のうち事前審議が必要な事項、中期経営計画に関する事項、新規事業及び投資案件等について集中的に審議を行っております。
また、全取締役が出席する「３−１−Ｑプラン推進委員会」を定期的に開催し、各本部及び各業態における取り組み事項の進捗状況
や収支動向等の報告を受けて、改善策等を迅速に検討しております。
・店舗・本部・工場・物流センター・グループ各社を結ぶブロードバンドによる全社ITネットワーク網を構築し、ITネットワークを駆使したイントラネットシステムMKC−PLaza(Matsuya Knowledge Collaboration Plaza)を立ち上げ、情報の共有化と各セクションの連携をより強力なものにしており、メール、掲示板、文書管理及びワークフロー機能（電子稟議システム）を活用することで、取締役の職務の執行を含めた事務の効率化を図っております。
・今後、取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制整備を推進して参ります。
５）当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
松屋フーズグループ全体の内部統制に関する担当部署を業務監査部とし、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援などを実施しております。
６）監査役会がその補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制ならびにその使用人の取締役からの独立性に関する事項
監査役は、業務監査部所属の職員に監査業務に必要な事項を命令することができるものとし、監査役より監査業務に必要な命令を受けた職員はその命令に関して、取締役、業務監査部長などの指揮命令を受けないものとしております。
７）取締役及び使用人が監査役会に報告するための体制その他の監査役会への報告に関する体制
取締役または使用人は、監査役会に対して、法定の事項に加え、松屋フーズに重大な影響を及ぼす事項などをすみやかに報告する体制を整備しております。
８）その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
・監査役会と取締役社長との定期的な意見交換会を設定しております。
・役職員の監査役監査に対する理解を深めると共に、監査役監査の環境整備を推進しております。

‑ 26 ‑

第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号。
以下「連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。
なお、前連結会計年度（平成18年４月１日から平成19年３月31日まで）は、改正前の連結財務諸表規則に基づき、当連結会計年度（平成19年４月１日から平成20年３月31日まで）は、改正後の連結財務諸表規則に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
なお、前事業年度（平成18年４月１日から平成19年３月31日まで）は、改正前の財務諸表等規則に基づき、当事
業年度（平成19年４月１日から平成20年３月31日まで）は、改正後の財務諸表等規則に基づいて作成しております。

２．監査証明について
当社は、証券取引法第193条の２の規定に基づき、前連結会計年度（平成18年４月１日から平成19年３月31日まで）の連結財務諸表及び前事業年度（平成18年４月１日から平成19年３月31日まで）の財務諸表について、並びに、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、当連結会計年度（平成19年４月１日から平成20年３月31日まで）の連結財務諸表及び当事業年度（平成19年４月１日から平成20年３月31日まで）の財務諸表について、監査法人
トーマツにより監査を受けております。

‑ 27 ‑

１【連結財務諸表等】（１）【連結財務諸表】①【連結貸借対照表】
前連結会計年度（平成19年３月31日）
区分

注記
番号

当連結会計年度（平成20年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）（資産の部）
Ⅰ

流動資産
１．現金及び預金

6,715,052

8,445,314

２．受取手形及び売掛金

150,393

128,629

３．有価証券73,284

21,282

４．たな卸資産2,037,462

1,156,602

５．繰延税金資産

431,353

462,672

６．その他

771,886△16,779

747,829△0

貸倒引当金
流動資産合計Ⅱ

10,162,653

20.6

10,962,330

22.8

固定資産
１．有形固定資産(1）建物及び構築物※２

24,542,729

減価償却累計額

12,096,424(2）機械装置及び運搬具

3,541,384

減価償却累計額

2,034,410(3）工具器具備品

4,451,801※２

2,287,269

1,245,234

6,255,343
4,681,391

1,969,616

1,573,952

7,760,339

7,728,839

−

1,816

(5）建設仮勘定
有形固定資産合計

11,617,114

3,532,503
1,506,974

6,421,417

減価償却累計額(4）土地

24,430,709
12,813,594

12,446,305

23,683,235

48.0

22,166,957

46.0

２．無形固定資産(1）ソフトウェア

227,455

175,903(2）のれん

274,137

233,017(3）その他

20,70425,585無形固定資産合計

522,296

1.1

434,5070.9

３．投資その他の資産(1）投資有価証券※１

17,741

17,201(2）保証金・敷金

12,924,423

12,586,104(3）長期前払費用

594,189

547,898(4）契約仮勘定※３(5）繰延税金資産(6）投資土地(7）投資建物等
減価償却累計額(8）その他

40,43540,875502,253

507,317456,150

456,150

448,183
287,684

590,423
367,919

160,499

222,503284,294

253,950

貸倒引当金△31,096△25,979

投資その他の資産合計

14,948,891

30.3

14,606,023

30.3

固定資産合計39,154,423

79.4

37,207,488

77.2

資産合計

49,317,076

100.0

48,169,818

100.0‑ 28 ‑

前連結会計年度（平成19年３月31日）
区分

注記
番号

当連結会計年度（平成20年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）（負債の部）
Ⅰ

流動負債
１．買掛金

1,498,983

1,728,673

83,536

98,046

3,595,260

3,599,120

1,828,898

1,737,989

５．未払法人税等

581,946

979,850

６．賞与引当金

748,212772,116

２．短期借入金
３．一年以内返済予定長期
借入金
４．未払金

※２

７．役員賞与引当金
８．その他
流動負債合計Ⅱ

7,100

29,100467,511926,969

8,811,450

17.9

9,871,867

20.5

固定負債
１．長期借入金※２

11,489,329

8,789,889

２．役員退職慰労引当金

601,900

582,100

３．その他

156,712

158,258

固定負債合計
負債合計

12,247,941

24.8

9,530,247

19.8

21,059,391

42.7

19,402,114

40.3

6,655,932

13.5

6,655,932

13.8（純資産の部）
Ⅰ

株主資本
１．資本金
２．資本剰余金

6,963,144

14.1

6,963,144

14.4

３．利益剰余金

14,660,936△10,189

29.7

31.5

△0.0

15,176,053△10,572△0.0

28,269,824

57.3

28,784,557

59.7

４．自己株式
株主資本合計
Ⅱ

評価・換算差額等
１．その他有価証券評価差
額金２．為替換算調整勘定

△80

△0.0

△404

△0.0

△12,059△0.0△16,448△0.0

評価・換算差額等合計△12,139△0.0△16,853

△0.0

純資産合計

28,257,684

57.3

28,767,704

59.7

負債純資産合計

49,317,076

100.0

48,169,818

100.0‑ 29 ‑

②【連結損益計算書】
（自
至
区分

注記
番号

前連結会計年度
平成18年４月１日
平成19年３月31日）

金額（千円）

（自
至

百分比
（％）

当連結会計年度
平成19年４月１日
平成20年３月31日）

金額（千円）

百分比
（％）

Ⅰ

売上高

60,742,541

100.0

61,701,669

100.0

Ⅱ

売上原価

20,111,633

33.1

20,213,495

32.8

売上総利益

40,630,908

66.9

41,488,173

67.2

38,824,730

63.9

38,731,632

62.7

1,806,177

3.0

2,756,541

4.5

380,7460.6

459,392

0.8

2,677,895

4.3

121,6780.2

756,118

1.2

2,043,455

3.3

1,051,814

1.7

991,640

1.6

Ⅲ

販売費及び一般管理費

※1,2

営業利益
Ⅳ

営業外収益
１．受取利息39,81047,5052223

３．賃貸収入176,462

217,807４．その他

136,525

２．受取配当金

Ⅴ

0.5

115,409

１．支払利息223,636

222,944

２．賃貸費用151,610

189,200

３．貸倒引当金繰入額

27,184−

４．貸倒損失17,900−５．その他

18,797

経常利益
Ⅵ439,1290.7

1,719,869

2.8

47,247

特別利益
１．収用等収入20,000−5,526

37,622

３．賞与引当金戻入益

25,35622,858４．貸倒引当金戻入益

−

5,117

５．国庫等補助金収入

177,023−

２．固定資産売却益

Ⅶ352,821

営業外費用※３

６．違約金免除益−

9,516

７．立退料収入−15,863８．営業補償金収入−

227,906

0.4

30,700特別損失

１．固定資産売却損※４２．固定資産除却損※４−90,405

125,822

３．店舗撤退損失※４

281,530

265,261

４．減損損失※５

1,713,566

５．その他

※４

30,388

税金等調整前当期純利益
又は純損失（△）
法人税、住民税及び事業税

733,875

法人税等調整額

140,048

当期純利益又は純損失
（△）

226

351,1122,115,891

3.5△168,115△0.3

13,695

1,087,982
873,924

1.4△1,042,039△1.7‑ 30 ‑△36,167③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自平成18年４月１日

至

平成19年３月31日）
株主資本

資本金
平成18年３月31日

残高（千円）

資本剰余金

6,655,932

利益剰余金

6,963,145

自己株式

株主資本合計△9,198

16,208,484

29,818,363

連結会計年度中の変動額
剰余金の配当（注）△228,719△228,719

剰余金の配当△247,777△247,777

役員賞与（注）△29,006△29,006

当期純損失△1,042,039△1,042,039

自己株式の取得
自己株式の処分△1,027△1,027

△0

△4

36

31

―

△0

△1,547,547△990△1,548,538

6,655,932

6,963,144

14,660,936△10,189

28,269,824

株主資本以外の項目の連結会計
年度中の変動額（純額）
連結会計年度中の変動額合計（千円）
平成19年３月31日

残高（千円）

評価・換算差額等評価・換算差額等
その他有価証券評
為替換算調整勘定
合計
価差額金
平成18年３月31日

残高（千円）△159△5,890△6,049

純資産合計

29,812,313

連結会計年度中の変動額
剰余金の配当（注）△228,719

剰余金の配当△247,777

役員賞与（注）△29,006

当期純損失△1,042,039

自己株式の取得△1,027

自己株式の処分31

株主資本以外の項目の連結会計
年度中の変動額（純額）
連結会計年度中の変動額合計（千円）
平成19年３月31日

残高（千円）

79△6,169△6,089△6,08979△6,169△6,089△1,554,628△80△12,059△12,139

28,257,684（注）平成18年６月の定時株主総会における利益処分項目であります。

‑ 31 ‑

当連結会計年度（自平成19年４月１日

至

平成20年３月31日）
株主資本

資本金
平成19年３月31日

残高（千円）

資本剰余金

6,655,932

利益剰余金

6,963,144

自己株式

株主資本合計△10,189

14,660,936

28,269,824

連結会計年度中の変動額
剰余金の配当△247,771△247,771

剰余金の配当（中間）△228,709△228,709

当期純利益

991,640

991,640

自己株式の取得
自己株式の処分

△505

△505

△42

121

78

株主資本以外の項目の連結会計
年度中の変動額（純額）
連結会計年度中の変動額合計（千円）
平成20年３月31日

残高（千円）−−

515,116△383

514,733

6,655,932

6,963,144

15,176,053△10,572

28,784,557

評価・換算差額等
その他有価証券評
評価・換算差額等
為替換算調整勘定
価差額金
合計
平成19年３月31日

残高（千円）△80△12,059△12,139

純資産合計

28,257,684

連結会計年度中の変動額
剰余金の配当△247,771

剰余金の配当（中間）△228,709

当期純利益

991,640

自己株式の取得△505

自己株式の処分78

株主資本以外の項目の連結会計
年度中の変動額（純額）△324△4,389△4,713△4,713

連結会計年度中の変動額合計
（千円）

△324

△4,389△4,713510,019

平成20年３月31日△404△16,448△16,853

28,767,704

残高（千円）‑ 32 ‑

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

区分
Ⅰ

注記
番号

金額（千円）

金額（千円）

税金等調整前当期純利益又は純損失（△）△168,115

2,043,455

減価償却費及びその他の償却費

3,056,432

2,766,609

減損損失

1,713,566

351,112

4,510

23,903

役員退職慰労引当金の減少額△8,500△19,800

受取利息及び受取配当金△39,832△47,528

支払利息

223,636

222,944

有形固定資産除売却損

90,405126,048

店舗撤退損失254,085

192,145

建設仮勘定・契約仮勘定からの振替等調整費用

731,583

357,850

売上債権の増減額（増加：△）

27,864

21,362△526,015

880,180

仕入債務の増減額（減少：△）

237,400

230,142

未払消費税の増減額（減少：△）△356,457

453,734

役員賞与の支払額△29,006−

たな卸資産の増減額（増加：△）

190,965△174,359

小計5,402,520

7,427,802

法人税等の支払額△1,284,388△693,541

4,118,132

6,734,260

その他

営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の増加による支出△2,043−

定期預金の減少による収入

3,000

50,061△4,425,356△1,626,239

契約仮勘定及び保証金・敷金等の増加による支出△887,433△340,599

契約仮勘定及び保証金・敷金等の減少による収入309,121

216,391

建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出

営業譲受による支出※２

利息及び配当金の受取額
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー
Ⅲ

当連結会計年度（自 平成19年４月１日
至 平成20年３月31日）

営業活動によるキャッシュ・フロー

賞与引当金の増減額（減少：△）Ⅱ

前連結会計年度（自 平成18年４月１日
至 平成19年３月31日）△169,827−

3,681

15,042△72,570

56,044△5,241,429△1,629,298

財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入
短期借入金の返済による支出
長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出

3,375,666

622,391△3,300,000△600,000

3,800,000

1,000,000△3,345,408△3,695,580

自己株式の売却による収入

3178

自己株式の取得による支出△1,027△505

利息の支払額△224,959△220,615

親会社による配当金の支払額△476,496△476,481

財務活動によるキャッシュ・フロー

△172,192△3,370,711

Ⅳ

現金及び現金同等物に係る換算差額

1,674△1,974

Ⅴ

現金及び現金同等物の増減額（減少：△）

Ⅵ

現金及び現金同等物の期首残高

Ⅶ

現金及び現金同等物の期末残高

（注）

※１

△1,293,815

1,732,276

4,820,974

3,527,159

3,527,159

5,259,436

投資活動において建設仮勘定・契約仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品費・小額備品費・賃借手
数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動の税金等調整前当期純利益
はこの分減額され、税金等調整前当期純損失は増額されます。このため、この費用分を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮勘定・契約仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。

‑ 33 ‑

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項
項目（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

１．連結の範囲に関する (1）連結子会社の数
事項

９社

（自

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）(1）連結子会社の数

主要な連結子会社の名称

８社㈱エム・テイ・テイ

主要な連結子会社の名称㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス㈱エム・エル・エス㈱エム・ピー・アイ㈱エム・ピー・アイ㈱エム・エム・シー・エー㈱エム・エム・シー・エー

松屋フーズ開発㈱Matsuya Foods USA,Inc.

Matsuya Foods USA,Inc.

Matsuya International,Inc.

Matsuya International,Inc.
Matsuya New York,Inc.

Matsuya New York,Inc.
Yonehama International,Inc.

Yonehama International,Inc.
前連結会計年度まで連結子会社でありました「松屋フ前連結会計年度まで連結子会社でありました「松屋フーズ建設㈱」は、平成18年４月１日付で、「㈱エム・テーズ開発㈱」は、平成19年３月30日付で、清算したた

イ・テイ」と「㈱エム・テイ・テイ」を存続会社として合併したため、連結の範囲から除いております。

め、連結の範囲から除いております。
「Yonehama International,Inc.」につきましては、当連「松屋フーズ開発㈱」につきましては、当連結会計年度

結会計年度において連結の範囲に含めておりますが、平において連結の範囲に含めておりますが、平成19年３月

成19年６月30日付で清算しております。

30日付で清算しております。
「Yonehama,Inc.」は平成18年12月15日付で、「Matsuya New York,Inc.」に社名を変更しております。
(2）主要な非連結子会社の名称等(2）主要な非連結子会社の名称等

主要な非連結子会社 ２社
青島松屋快餐有限公司

主要な非連結子会社 ２社
青島松屋快餐有限公司㈱松屋ファーム

２．持分法の適用に関する事項㈱松屋ファーム（連結の範囲から除いた理由）（連結の範囲から除いた理由）

非連結子会社２社は、総資産、売上高、当期純損
益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要

非連結子会社２社は、総資産、売上高、当期純損
益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外してな影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外して

おります。

おります。
同左

持分法を適用していない非連結子会社２社（青島松屋
快餐有限公司及び㈱松屋ファーム）は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等か
らみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体として重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。

３．連結子会社の事業年
連結子会社のうち「Matsuya Foods USA,Inc.」・度等に関する事項「Matsuya International,Inc.」・連結子会社のうち「Matsuya Foods USA,Inc.」・「Matsuya International,Inc.」・「Matsuya New York,Inc.」・「Matsuya New York,Inc.」の決算日は、12月31日であり「Yonehama International,Inc.」の決算日は、12月31ます。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在

日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しておりますが、１月１日かの財務諸表を使用しておりますが、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引について

ら連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引は、連結上必要な調整をおこなっております。

については、連結上必要な調整をおこなっております。
４．会計処理基準に関する事項(1）重要な資産の評

イ

イ

有価証券

時価のあるもの

時価のあるもの法

有価証券
その他有価証券

その他有価証券価基準及び評価方

同左

連結決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却
原価は移動平均法により算定）
ロ

デリバティブロ

デリバティブ

ハ

たな卸資産

時価法によっております。
ハ

同左

たな卸資産
半製品

月別移動平均法による原価法

原材料

月別移動平均法による原価法

貯蔵品

最終仕入原価法‑ 34 ‑

同左

項目(2）重要な減価償却
資産の減価償却の方法(3）重要な引当金の計上基準(4）重要な外貨建の（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

イ

有形固定資産定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した
建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお、主な耐用年数は、以下の通りであります。
建物及び構築物
２〜50年
機械装置及び運搬具
２〜30年
工具器具備品
２〜20年
ロ 無形固定資産定額法
なお、自社利用ソフトウェアについては、社内における見込み利用可能期間 (５年) によっております。
ハ 長期前払費用
定額法
ニ 投資建物等定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した
建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお主な耐用年数は、６年〜50年であります。

イ

貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能
見込額を計上しております。
ロ 賞与引当金
従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
ハ 役員賞与引当金
当社及び国内子会社は役員賞与の支出に備えて、当連結会計年度における支給見込額に基づき計上しております。
（会計方針の変更）
当連結会計年度より、「役員賞与に関する会計基準」（企業会計基準第４号 平成17年11月29日）を適用しております。これにより営業利益、経常利益はそれぞれ7,100千円減少し、税金等調整前当期純損失は7,100千円増加しております。
ニ 役員退職慰労引当金
役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制
度廃止時の支給予定額を計上しております。
外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場に資産又は負債の本
邦通貨への換算のより円換算し、換算差額は損益として処理しておりま

基準の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産（自イ

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

有形固定資産同左ロ

無形固定資産同左

ハ

長期前払費用

ニ

投資建物等

同左
同左

（会計方針の変更）
当社及び国内連結子会社は、法人税法の改正に伴い、当連結会計年度より、平成19年４月１日以降に取得した有形固定資産及び投資建物等について、改正後の法人税法に基づく減価償却の方法に変更しております。
これにより、営業利益、経常利益及び税金等調整前
当期純利益は、それぞれ34,354千円減少しております。
（追加情報）
当社及び国内連結子会社は、法人税法の改正の伴い、平成19年３月31日以前に取得した資産について
は、改正前の法人税法に基づく減価償却の方法により取得価額の５％に到達した連結会計年度の翌連結会計年度より、取得価額の５％相当額と備忘価額との差額を５年間にわたり均等償却し、減価償却費に含めて計上しております。
これにより、営業利益11,362千円、経常利益及び税金等調整前当期純利益は、それぞれ11,697千円減少しております。
イ 貸倒引当金
同左

ロ

賞与引当金
同左

ハ

ニ

役員賞与引当金
当社及び国内子会社は役員賞与の支出に備えて、当連結会計年度における支給見込額に基づき計上しております。

役員退職慰労引当金同左同左す。なお、在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。

(5）重要なリース取

リース物件の所有権が借主に移転すると認められるも引の処理方法の以外のファイナンス・リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。

‑ 35 ‑

同左

項目(6）その他連結財務
諸表作成のための（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自消費税等の会計処理方法

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

消費税等の会計処理方法

税抜方式によっております。

同左

連結子会社の資産及び負債の評価方法は、全面時価評

同左

重要な事項
５．連結子会社の資産及び負債の評価に関する事項
６．のれんの償却に関する事項

価法によっております。
のれんの償却については、国内を５年、米国を20年で同左均等償却しております。

７．連結キャッシュ・フ

連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及ロー計算書におけるび現金同等物）は、手許現金、要求払預金及び取得日か

資金の範囲

ら３ヵ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスク

同左

しか負わない短期的な投資であります。

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項の変更（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
──────

（貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準）
当連結会計年度より、「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準」（企業会計基準第５号

平成17年12月９日）及び「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準等の適用指針」（企業会計基準適用指針第８号
す。

平成17年12月９日）を適用しておりま

これまでの資本の部の合計に相当する金額は28,257,684千円であります。
なお、連結財務諸表規則の改正により、連結会計年度における連結貸借対照表の純資産の部については、改正後の連結財務諸表規則により作成しております。

表示方法の変更（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自（連結貸借対照表）
前連結会計年度まで「営業権」及び「連結調整勘定」として掲記されていたものについては、当連結会計年度から「のれん」と表示しております。

追加情報
該当事項はありません。

‑ 36 ‑

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
──────

注記事項（連結貸借対照表関係）
前連結会計年度（平成19年３月31日）※１

当連結会計年度（平成20年３月31日）

非連結子会社及び関連会社に対するもの※１

非連結子会社及び関連会社に対するもの（千円）
投資有価証券※２（千円）
投資有価証券

15,125

担保資産及び担保付債務
担保に供している資産は、次のとおりであります。

15,125※２──────

※３

同左

（千円）
建物及び構築物
土地

47,333
1,749,051

計

1,796,385

担保付債務は、次のとおりであります。
（千円）
一年以内返済予定長期借入金
長期借入金
※３

1,622,284
4,559,600

計6,181,884
新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。

（連結損益計算書関係）（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）※１

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおり
であります。
（千円）
役員報酬
332,947
社員給与4,618,960
雑給12,348,208
賞与引当金繰入額
698,138
役員賞与引当金繰入額
7,100
貸倒引当金繰入額
8,389
水道光熱費
2,825,680
減価償却費
2,109,537
地代家賃
6,597,442※１

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおり
であります。
（千円）
役員報酬306,560
社員給与4,496,014
雑給12,616,136
賞与引当金繰入額
721,446
役員賞与引当金繰入額
29,100
水道光熱費
2,947,832
減価償却費
1,965,904
地代家賃
6,516,487※２

一般管理費及び当期製造費用に含まれる研究開発費
22,604千円※２

一般管理費及び当期製造費用に含まれる研究開発費
11,540千円※３

特別利益の主な内訳は次のとおりであります。

※３

特別利益の主な内訳は次のとおりであります。

（千円）
固定資産売却益の内訳
建物及び構築物
機械装置及び運搬具
工具器具備品計※４（千円）
固定資産売却益の内訳
工具器具備品
土地
計

3,780
383
1,362
5,526

特別損失の主な内訳は次のとおりであります。

※４

特別損失の主な内訳は次のとおりであります。

（千円）
店舗撤退損失の内訳
建物及び構築物
工具器具備品
保証金等一括償却
撤去費用
計125,610
9,951
118,523
27,445281,530

固定資産除却損の内訳
建物及び構築物
機械装置及び運搬具
工具器具備品計55,203
2,606
32,59590,405──────

‑ 37 ‑

180
37,441
37,622（千円）
店舗撤退損失の内訳
建物及び構築物
工具器具備品
保証金等一括償却
撤去費用
計70,2933,000
118,851
73,116265,261

固定資産除却損の内訳
建物及び構築物
機械装置及び運搬具
工具器具備品
投資建物等
計

78,722
17,96829,11020
125,822

固定資産売却損の内訳
機械装置及び運搬具
計

226
226

（自

前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

その他の内訳
役員退職金保険契約解約損
関係会社出資金評価損
会員権評価損計※５（自当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

その他の内訳
役員退職金保険契約解約損
リース解約損
計

2,550
1,373
21,8644,600
30,388

減損損失
当連結会計年度において、当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。

※５

9,250
3,401
1,043
13,695

減損損失
当連結会計年度において、当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（千円）

（千円）
用途・場所
種類
店舗
建物及び構築物、（60店舗・東京都 工具器具備品、長新宿区 他） 期前払費用
子会社（米国・ニューヨ のれん
ーク市）
合計

金額

用途・場所
種類
店舗
建物及び構築物、（47店舗・東京都 工具器具備品、長新宿区 他） 期前払費用
賃貸資産（転貸店舗・埼玉 投資建物等
県川口市）
合計

948,929764,636
1,713,566

金額
331,879

19,232
351,112

当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物流センターにつきましては関連する店
舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。
グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収
力が当初予定より低下した60店舗に係る帳簿価額を回収可能
価額まで減損し、また、のれんにおいては、経営環境の変化により将来キャッシュフローの見積期間にわたって回収可能性が認められなくなったため回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
減損損失の内訳（千円）
建物及び構築物
812,344
工具器具備品129,343
長期前払費用7,242
のれん
764,636

当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物流センターにつきましては関連する店
舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。
グルーピングの最小単位である店舗及び賃貸資産において、投下資本回収力が当初予定より低下した47店舗及び賃貸資産に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。

なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却可能価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価
額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを6.18％で割引いて算出しております。また、子会社ののれんにつきましては、帳簿価額を第三者の評価による回収可能価額まで減額して算出しております。

なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却可能価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価
額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを5.97％で割引いて算出しております。

減損損失の内訳
建物及び構築物
工具器具備品
長期前払費用
投資建物等（千円）
269,523
56,396
5,960
19,232（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自平成18年４月１日 至平成19年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
前連結会計年度末株式数（株）

当連結会計年度増加株式数 当連結会計年度減少株式数 当連結会計年度末株式数
（株）
（株）
（株）

発行済株式
普通株式
合計

19,063,968――

19,063,968

19,063,968――

19,063,968

4,011

600

16

4,595

16

4,595

自己株式
普通株式（注１，２）
合計

4,011
600
（注）１.普通株式の自己株式の株式数の増加600株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２.普通株式の自己株式の株式数の減少16株は、単元未満株式の売却による減少であります。
２．配当に関する事項(1）配当金支払額（決議）
平成18年６月22日
定時株主総会
平成18年10月31日
取締役会

株式の種類

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）

普通株式

228,719

普通株式

247,777‑ 38 ‑

基準日

効力発生日

12

平成18年３月31日

平成18年６月23日

13

平成18年９月30日

平成18年12月11日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
株式の種類

（決議）
平成19年６月21日
定時株主総会

普通株式

配当金の総額（千円）

配当の原資

247,771

利益剰余金

１株当たり配当
額（円）
13

基準日

効力発生日

平成19年３月31日

平成19年６月22日

当連結会計年度（自平成19年４月１日 至平成20年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
前連結会計年度末株式数（株）

当連結会計年度増加株
式数（株）

当連結会計年度減少株
式数（株）

当連結会計年度末株式数（株）

19,063,968――

19,063,968

19,063,968――

19,063,968

4,595

364

56

4,903

56

4,903

発行済株式
普通株式
合計
自己株式
普通株式（注１，２）
合計

4,595
364
（注）１.普通株式の自己株式の株式数の増加364株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２.普通株式の自己株式の株式数の減少56株は、単元未満株式の売却による減少であります。
２．配当に関する事項(1）配当金支払額（決議）
平成19年６月21日
定時株主総会
平成19年10月31日
取締役会

株式の種類

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）

基準日

効力発生日

普通株式

247,77113

平成19年３月31日

平成19年６月22日

普通株式228,70912

平成19年９月30日

平成19年12月10日(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
株式の種類

（決議）
平成20年６月24日
定時株主総会

普通株式

配当金の総額（千円）

配当の原資

228,708

利益剰余金

１株当たり配当
額（円）
12

基準日

効力発生日

平成20年３月31日

平成20年６月25日（連結キャッシュ・フロー計算書関係）（自※１

前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自

現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係（千円）
現金及び預金勘定
6,715,052
預入期間が３ヶ月を超える△3,255,061
定期預金
有価証券（ＭＭＦ）
73,284
負の現金同等物としての当△6,115
座借越
現金及び現金同等物
3,527,159

現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係（千円）
現金及び預金勘定
8,445,314
預入期間が３ヶ月を超える△3,205,000
定期預金
有価証券（ＭＭＦ）
21,282
負の現金同等物としての当△2,160
座借越
現金及び現金同等物
5,259,436※※※２

現金及び現金同等物とした「現金及び預金」には、預入期間が３ヶ月以内の定期預金15,022千円が含まれております。
営業の譲受けにより増加した資産及び負債の主な内訳※１

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）※２

現金及び現金同等物とした「現金及び預金」には、預入期間が３ヶ月以内の定期預金15,049千円が含まれております。
──────

当連結会計年度に営業の譲受により増加した資産及び負債の主な内訳は次のとおりであります。
当連結会計年度における営業譲受による支出
169,827千円は、前連結会計年度における営業譲受に対する未払金額であります。

（リース取引関係）（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

オペレーティング・リース取引

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

オペレーティング・リース取引

未経過リース料
１年内
１年超

（自

未経過リース料
24,100 千円
83,256 千円

１年内１年超

107,356 千円

24,100 千円
59,155 千円
83,256 千円‑ 39 ‑

（有価証券関係）
１．その他有価証券で時価のあるもの
前連結会計年度（平成19年３月31日）
種類

取得原価
（千円）

連結貸借対
照表計上額
（千円）

当連結会計年度（平成20年３月31日）

差額
（千円）

取得原価
（千円）

連結貸借対
照表計上額
（千円）

差額
（千円）

(1）株式
△134
△674
2,750
2,616
2,750
2,076
(2）債券
−
−
−
−
−
−
(3）その他
−
−
−
−
−
−
小計
△134
△674
2,750
2,616
2,750
2,076
合計
△134
△674
2,750
2,616
2,750
2,076
表中の取得原価は減損処理後の帳簿価額であります。
なお、減損処理にあたっては、期末における時価が取得原価に比べ50％以上下落した場合には全て減損処理を行い、30％〜50％程度
下落した場合には、当該金額の重要性、回復可能性を考慮して必要と認められた額について減損処理を行っております。

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの（注）

２．時価評価されていない主な有価証券
前連結会計年度（平成19年３月31日）

当連結会計年度（平成20年３月31日）

貸借対照表上計上額（千円）

貸借対照表上計上額（千円）

その他有価証券
ＭＭＦ

73,28473,284

合計

21,282
21,282（デリバティブ取引関係）
１．取引の状況に関する事項（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自１．取引の内容及び目的
当社グループは、通常の営業活動における輸入取引の為替相場の変動によるリスクを軽減するため、先物為替予約取引を行っております。
２．取引に対する取組方針
為替予約取引は、外貨建取引金額の範囲内で行っており、また投機目的のためのデリバティブ取引は行わない方針であります。
３．取引に係るリスクの内容
為替予約取引の契約先は、いずれも信用度の高い国内の銀行であるため、相手先の契約不履行によるいわゆる信用リスクは、ほとん
どないと判断しております。
４．取引に係るリスク管理体制
リスク管理体制としては、「職務権限一覧」に従い、運用は商品部長及び財務部長の権限により実行されております。
また、毎月末には為替予約残高の状況を財務部担当の経営開発本部長に報告することとなっております。
５．その他「取引の時価等に関する事項」における契約額は、この金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスク量を示すものではありません。

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

１．取引の内容及び目的
同左

２．取引に対する取組方針
同左
３．取引に係るリスクの内容
同左

４．取引に係るリスク管理体制
リスク管理体制としては、「職務権限一覧」に従い、運用は商品部長及び財務経理部長の権限により実行されております。

５．その他
同左

２．取引の時価等に関する事項
デリバティブ取引の契約額等、時価及び評価損益
通貨関連
前連結会計年度（平成19年３月31日）
契約額等
（千円）

時価
（千円）

106,895−

106,271△624

48,121−

44,614△3,507−
106,895
106,271
時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。

△624

48,121−

44,614△3,507

種類

市場取引以外の取引

為替予約取引
買建
米ドル

合計

（注）

当連結会計年度（平成20年３月31日）

契約額等の
うち１年超
（千円）

区分

評価損益
（千円）

契約額等
（千円）

契約額等の
うち１年超
（千円）

時価
（千円）

評価損益
（千円）

（退職給付関係）
平成19年３月31日現在
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。
なお、当社及び連結子会社はこの他に複数事業主制度（外食産業ジェフ厚生年金基金）に加盟しておりますが、当該厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針33項の例外処理を行う制度であります。同基金における当社の掛金拠出金割合に基づく平成18年３月末現在の年金資産残高は5,266,522千円であります。
２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。

‑ 40 ‑

３．退職給付費用に関する事項（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）
511,670△172,245
339,425
108,837
448,262(1）総合型厚生年金基金への拠出金（千円)(2）従業員拠出金（減算）（千円）(3）退職給付費用 (1）＋ (2）（千円）(4）確定拠出年金制度への支出（千円）(5）退職給付費用 計(3）＋ (4）（千円）

平成20年３月31日現在
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。この他に複数事業主制度（外食産業ジェフ厚生年金基金）に加盟しておりますが、当該厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針33項の例外処理を行う制度であります。
なお、要拠出額を退職給付費用として処理している複数事業主制度に関する事項は次のとおりであります。
（1）制度全体の積立状況に関する事項 （平成19年３月31日現在）
年金資産の額120,610,379 千円
年金財政計算上の給付債務の額
106,756,556 千円
差引額
13,853,823 千円（2）制度全体に占める当社グループの掛金拠出割合（平成19年３月31日現在）

5.3％（追加情報）
当連結会計年度より、「『退職給付に係る会計基準』の一部改正（その２）」（企業会計基準第14号
摘要しております。

平成19年５月15日）を

２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。
３．退職給付費用に関する事項（自当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
542,388△182,569
359,768
108,767
468,536(1）総合型厚生年金基金への拠出金（千円)(2）従業員拠出金（減算）（千円）(3）退職給付費用 (1）＋ (2）（千円）(4）確定拠出年金制度への支出（千円）(5）退職給付費用 計(3）＋ (4）（千円）（ストック・オプション等関係）
前連結会計年度（自平成18年４月１日 至平成19年３月31日）
１．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況(1）ストック・オプションの内容
平成14年
ストック・オプション

平成15年
ストック・オプション

付与対象者の区分及び人 当社取締役
１名
当社取締役
２名
数
当社従業員
168名
当社従業員
154名
株式の種類別のストッ
普通株式
59,900株
普通株式
55,800株
ク・オプション数（注）付与日
平成14年７月１日
平成15年７月７日
対象者は権利行使時において当社の取 対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。 締役又は従業員であることを要する。
ただし、対象者たる従業員が当社取締 ただし、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員た 役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場合、及び対象者た る地位を喪失した場合、及び対象者たる取締役が当社従業員に就職したこと る取締役が当社従業員に就職したこと
権利確定条件により当社取締役たる地位を喪失した により当社取締役たる地位を喪失した
場合、及び対象者たる取締役又は従業 場合、及び対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従 員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当 業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失し 社取締役又は従業員たる地位を喪失した場合はこの限りではない。
た場合はこの限りではない。
自 平成14年７月１日
自 平成15年７月７日
対象勤務期間至 平成16年６月30日
至 平成17年６月30日
自 平成16年７月１日
至 平成19年６月30日（注）株式数に換算して記載しております。

権利行使期間自至‑ 41 ‑

平成17年７月１日
平成20年６月30日

平成16年
ストック・オプション
当社取締役
当社従業員
普通株式

１名
６名
6,800株

平成16年７月５日
対象者は権利行使時において当社並びに当社子会社の取締役又は従業員であることを要する。

自至平成16年７月５日
平成18年６月30日

自至

平成18年７月１日
平成21年６月30日

(2）ストック・オプションの規模及びその変動状況
当連結会計年度（平成19年３月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数について
は、株式数に換算して記載しております。
① ストック・オプションの数
平成14年
ストック・オプション
権利確定前
（株）
前連結会計年度末
付与
失効
権利確定
未確定残
権利確定後
（株）
前連結会計年度末
権利確定
権利行使
失効
未行使残
② 単価情報

平成15年
ストック・オプション

平成16年
ストック・オプション

−
−
−
−
−

−
−
−
−
−

6,800
−
−
6,800
−

40,400−−5,900
34,50040,000−−3,200
36,800

−
6,800
−
4,100
2,700

平成14年
ストック・オプション

平成15年
ストック・オプション

平成16年
ストック・オプション

2,617
−
−

2,230
−
−

2,457
−
−

権利行使価格（円）
行使時平均株価（円）
付与日における公正な評価単価（円）当連結会計年度（自平成19年４月１日 至平成20年３月31日）
１．ストック・オプションの内容、規模及びその変動状況(1）ストック・オプションの内容
平成14年
ストック・オプション

平成15年
ストック・オプション

平成16年
ストック・オプション

付与対象者の区分及び人 当社取締役
１名
当社取締役
２名
数
当社従業員
168名
当社従業員
154名
株式の種類別のストッ
普通株式
59,900株
普通株式
55,800株
ク・オプション数（注）付与日
平成14年７月１日
平成15年７月７日
対象者は権利行使時において当社の取 対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。 締役又は従業員であることを要する。
ただし、対象者たる従業員が当社取締 ただし、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員た 役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場合、及び対象者た る地位を喪失した場合、及び対象者たる取締役が当社従業員に就職したこと る取締役が当社従業員に就職したこと
権利確定条件により当社取締役たる地位を喪失した により当社取締役たる地位を喪失した
場合、及び対象者たる取締役又は従業 場合、及び対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従 員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当 業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失し 社取締役又は従業員たる地位を喪失した場合はこの限りではない。
た場合はこの限りではない。
自 平成14年７月１日
自 平成15年７月７日
対象勤務期間至 平成16年６月30日
至 平成17年６月30日
自 平成16年７月１日
自 平成17年７月１日
権利行使期間至 平成19年６月30日
至 平成20年６月30日（注）株式数に換算して記載しております。

当社取締役
当社従業員
普通株式

１名
６名
6,800株

平成16年７月５日
対象者は権利行使時において当社並びに当社子会社の取締役又は従業員であることを要する。

自至
自至

平成16年７月５日
平成18年６月30日
平成18年７月１日
平成21年６月30日(2）ストック・オプションの規模及びその変動状況
当連結会計年度（平成20年３月期）において存在したストック・オプションを対象とし、ストック・オプションの数について
は、株式数に換算して記載しております。
① ストック・オプションの数
平成14年
ストック・オプション
権利確定前
前連結会計年度末
付与
失効
権利確定
未確定残
権利確定後
前連結会計年度末
権利確定
権利行使
失効
未行使残

平成15年
ストック・オプション

平成16年
ストック・オプション

（株）
−
−
−
−
−

−
−
−
−
−

−
−
−
−
−

34,500−−34,500−36,800−−2,700
34,100

2,700
−
−
−
2,700

（株）

‑ 42 ‑

②

単価情報
平成14年
ストック・オプション

平成15年
ストック・オプション

平成16年
ストック・オプション

2,617
−
−

2,230
−
−

2,457
−
−

権利行使価格（円）
行使時平均株価（円）
付与日における公正な評価単価（円）（税効果会計関係）(1）繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前連結会計年度（平成19年３月31日）
繰延税金資産（流動）
賞与引当金繰入額否認
未払事業所税
未払事業税
貸倒引当金超過額
連結会社間内部利益消去
その他
繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）
減価償却超過額
減損損失否認
定期借地権
一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金
会員権評価損否認
関係会社株式評価損否認
関係会社出資金評価損否認
その他有価証券評価差額金
連結会社間内部利益消去
評価性引当額繰延税金資産（固定）小計繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金
土地圧縮積立金繰延税金負債（固定）計繰延税金資産の純額

当連結会計年度（平成20年３月31日）（千円）
300,097
18,863
66,3357,005
163
38,887431,35310
611,82158,70559,572
10,172241,052
25,609372,403
8,745
53
46,272△738,255
696,162△66,989△126,918△193,908
933,606

繰延税金資産（流動）
賞与引当金繰入額否認
未払事業所税
未払事業税
貸倒引当金超過額
連結会社間内部利益消去
その他
繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）
減損損失否認
定期借地権
一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金
会員権評価損否認
関係会社株式評価損否認
関係会社出資金評価損否認
繰越欠損金
その他有価証券評価差額金
連結会社間内部利益消去
評価性引当額繰延税金資産（固定）小計繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金
土地圧縮積立金繰延税金負債（固定）計繰延税金資産の純額（千円）
310,334
20,841
87,99445833
42,623
462,672
603,304
57,30547,933
5,848
233,110
25,609372,403
8,745
10,994269
63,305△729,375
699,453△65,217△126,918△192,135
969,990(2）法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
項目

前連結会計年度（平成19年３月31日）

法定実効税率（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目
住民税均等割等
評価性引当額国内子会社の適用税率の変更
国内子会社の適用税率の差異
海外子会社の適用税率の差異
減損損失（のれん）
のれん償却
未実現利益の当期実現
その他
税効果会計適用後の法人税等の負担率

当連結会計年度（平成20年３月31日）

（％）
△40.0

（％）
40.0

19.2
132.2
234.6
0.5
1.7
△8.7
186.4
11.8
△18.3
0.4
519.8

1.4
10.3
−
−
0.1
−
−
0.2
△2.1
1.6
51.5

（セグメント情報）【事業の種類別セグメント情報】
前連結会計年度（自平成18年４月１日 至平成19年３月31日）及び当連結会計年度（自平成19年４月１日 至平成20年３月31日）
飲食事業の売上高、営業利益及び資産の金額は、全セグメントの売上高の合計額、営業利益及び全セグメントの資産の金額の合計額に占める割合がいずれも90％超であるため、事業の種類別セグメント情報の記載を省略しております。

【所在地別セグメント情報】
前連結会計年度（自平成18年４月１日 至平成19年３月31日）及び当連結会計年度（自平成19年４月１日 至平成20年３月31日）
本邦の売上高及び資産の金額は、全セグメントの売上高の合計及び全セグメントの資産の金額の合計額に占める割合がいずれも90％超であるため、所在地別セグメント情報の記載を省略しております。

【海外売上高】前連結会計年度（自平成18年４月１日 至平成19年３月31日）及び当連結会計年度（自平成19年４月１日
海外売上高が連結売上高の10％未満のため、海外売上高の記載を省略しております。

‑ 43 ‑

至平成20年３月31日）

【関連当事者との取引】
前連結会計年度（自平成18年４月１日(1）親会社及び法人主要株主等
該当事項はありません。

至平成19年３月31日）(2）役員及び個人主要株主等
該当事項はありません。
(3）子会社等
該当事項はありません。
(4）兄弟会社等
該当事項はありません。
当連結会計年度（自平成19年４月１日(1）親会社及び法人主要株主等
該当事項はありません。

至平成20年３月31日）(2）役員及び個人主要株主等
該当事項はありません。
(3）子会社等
該当事項はありません。
(4）兄弟会社等
該当事項はありません。

（１株当たり情報）（自前連結会計年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

１株当たり純資産額（自1,482.61円

１株当たり当期純損失金額

当連結会計年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

１株当たり純資産額

54.67円

1,509.40円

１株当たり当期純利益金額

52.03円

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、１
株当たり当期純損失であり、また、希薄化効果を有している潜在

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりま

株式が存在しないため記載しておりません。

せん。

１．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度（平成19年３月31日)

当連結会計年度（平成20年３月31日)

28,257,684

28,767,704

純資産の部の合計額（千円）
純資産の部の合計額から控除する金額（千円）
普通株式に係る期末の純資産額（千円）
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株）――

28,257,684

28,767,704

19,05919,059２．１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
項目

前連結会計年度(自 平成18年４月１日
至 平成19年３月31日)

１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額
当期純利益又は当期純損失（△）（千円）
普通株主に帰属しない金額（千円）
普通株式に係る当期純利益又は当期純損失（△）（千円）
期中平均株式数（千株）

当連結会計年度(自 平成19年４月１日
至 平成20年３月31日)△1,042,039

991,640――△1,042,039

991,640

19,05919,059――潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額
当期純利益調整額（千円）
普通株式増加数（千株）
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整
後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要―
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権３種類（新株予約権の数740個）であります。これらの詳細は、「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

‑ 44 ‑―
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権２種類（新株予約権の数368個）であります。これらの詳細は、「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

（重要な後発事象）
当連結会計年度（自 平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）（株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーとの合併）
当社は、平成19年12月25日開催の取締役会決議に基づき、平成20年４月１日付で完全子会社である株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーを吸収合併いたしました。
合併に関する事項の概要は次のとおりであります。
（１）合併の目的
株式会社エム・ピー・アイは、平成13年３月に設立され、当社の採用・人事関連業務及び事務集中処理業務を行ってまいりました。また、株式会社エム・エム・シー・エーは、平成13年３月に設立され、当社の教育研修業務・教育ツール等販売・能力認定試験企画運営及
び店舗監査業務を行ってまいりました。
しかしながら、外食業界は業態の壁を越えた競争の激化によって厳しい経営環境となっていることから、「経営効率の向上」をさらに推進し、グループの総合力を集結した最適体制を構築するため合併することといたしました。
（２）合併の方法
当社を存続会社とする吸収合併方式で、株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーは解散しております。
（３）合併比率完全子会社の吸収合併のため、本合併による新株式の発行及び資本金額の増加はありません。
（４）財産の引継
合併期日において株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーの資産・負債及び権利の一切を引継いでおります。
なお、株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーから引継いだ資産及び負債は次のとおりであります。
①株式会社エム・ピー・アイ（平成20年４月１日現在）科目

金額（資産の部）

科目
千円

流動資産

106,325

固定資産

15,184（負債の部）

合計

121,510千円

流動負債62,456
−

固定負債
負債の部

資産の部

金額

合計

62,456

差引正味財産59,053②株式会社エム・エム・シー・エー（平成20年４月１日現在）科目

金額（資産の部）

科目
千円

流動資産

74,257

固定資産

172
合計

74,429

千円

流動負債
固定負債
負債の部

資産の部

金額

（負債の部）

27,358−
合計

27,358

差引正味財産47,070（５）業績に与える影響
本合併は「企業結合に係る会計基準」に定める共通支配下の取引等に該当し、これに基づき会計処理を実施しております。なお、株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーは当社が100％を所有する連結子会社であったため、連結財務諸表に対する影響はありません。

⑤【連結附属明細表】【社債明細表】
該当事項はありません。

【借入金等明細表】
前期末残高
（千円）

区分

当期末残高
（千円）

平均利率
（％）

返済期限

短期借入金
−
83,536
98,046
5.860
一年以内返済予定長期借入金−
3,595,260
3,599,120
1.486
一年以内返済予定リース債務−−−−
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）
11,489,329
8,789,889
1.568 平成21年〜平成25年−
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）
−
−
−
合計
−
−
15,168,125
12,487,055（注）１．平均利率は当期末における借入金残高と適用利率を使用して算定した加重平均利率であります。
２．長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
１年超２年以内（千円）

２年超３年以内（千円）

３年超４年以内（千円）

４年超５年以内（千円）

3,106,440

2,710,350

1,676,214

971,444

長期借入金（２）【その他】
該当事項はありません。

‑ 45 ‑

２【財務諸表等】（１）【財務諸表】①【貸借対照表】
前事業年度（平成19年３月31日）
区分（資産の部）
Ⅰ 流動資産１．現金及び預金
２．売掛金
３．半製品
４．原材料
５．貯蔵品
６．前払費用７．繰延税金資産
８．短期貸付金
９．その他
流動資産合計Ⅱ 固定資産１．有形固定資産(1）建物減価償却累計額(2）建物附属設備
減価償却累計額(3）構築物
減価償却累計額(4）機械及び装置減価償却累計額(5）車両運搬具
減価償却累計額(6）工具器具備品
減価償却累計額(7）土地(8）建設仮勘定
有形固定資産合計
２．無形固定資産(1）ソフトウェア(2）電話加入権(3）のれん(4）その他
無形固定資産合計
３．投資その他の資産(1）投資有価証券(2）関係会社株式(3）関係会社出資金(4）出資金(5）長期貸付金(6）関係会社長期貸付金(7）従業員長期貸付金(8）長期前払費用(9）保証金・敷金(10）契約仮勘定(11）繰延税金資産

注記
番号

※２

6,296,057
119,381
191,893
1,722,896
75,166
637,458
378,5203,800
164,315
9,589,491

5,883,302
856,271
17,793,084
10,618,993
984,898
488,530
3,393,945
1,952,744
26,36623,057
6,558,461
4,544,261

※２

構成比
（％）

金額（千円）※１

当事業年度（平成20年３月31日）

5,841,123
986,680

1,441,201

17,802,461
11,217,628
940,453
533,273
3,371,587
2,199,088

3,308

22,977
7,387

7,174,091
496,368

6,376,265
4,777,462

2,014,200
7,072,269−
23,228,469

47.4

224,582
16,46597,2583,455
341,761※４8,084,928
75,124
198,113
827,407
70,388622,358
420,589
6,109
157,082
10,462,102

19.5

5,027,030

2,616
411,850
15,025
1,252
5,524
17,707950
593,282
12,897,745
46,769449,203‑ 46 ‑

構成比（％）

金額（千円）

21.8

4,854,443
6,584,832
407,180
1,172,499
15,5891,598,803
7,040,769
1,816
21,675,934

45.2

174,056
16,46572,4268,337
0.7

271,285
2,076
411,850
15,025
1,262
2,233
12,523
1,126
547,214
12,562,669
43,219427,0010.6

前事業年度（平成19年３月31日）
区分

注記
番号

(12）投資建物等
減価償却累計額(13）投資土地(14）会員権(15）その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計（負債の部）
Ⅰ 流動負債
１．買掛金
２．一年以内返済予定長期
借入金
３．未払金
４．未払費用５．未払法人税等
６．未払消費税等
７．預り金
８．前受収益９．賞与引当金
10．役員賞与引当金
11．その他
流動負債合計Ⅱ 固定負債
１．長期借入金
２．長期預り保証金
３．役員退職慰労引当金

1,033,139
750,556

221,619
1,059,707
18,016
204,919△31,096

構成比（％）

金額（千円）

282,582
1,059,707
18,016
198,106△25,979

15,915,091
39,485,323

32.4
80.5

15,558,635
37,505,855

32.4
78.2

49,074,814

100.0

47,967,957

100.0

1,253,992

1,372,597※２

3,595,260

3,599,120※３

2,245,765
80,744462,153
13,181
155,122
18,828678,183
1,300
65,7482,216,275
88,049950,808
550,116
99,571
17,845
697,697
24,70084,5348,570,280※２

17.5

9,701,316

11,489,329
122,313587,300

固定負債合計
負債合計（純資産の部）
Ⅰ 株主資本
１．資本金
２．資本剰余金(1）資本準備金
資本剰余金合計
３．利益剰余金(1）利益準備金(2）その他利益剰余金
土地圧縮積立金
建物圧縮積立金
別途積立金
繰越利益剰余金
利益剰余金合計
４．自己株式
株主資本合計Ⅱ 評価・換算差額等
１．その他有価証券評価差
額金評価・換算差額等合計
純資産合計
負債純資産合計構成比（％）

金額（千円）
883,638
662,019

当事業年度（平成20年３月31日）

20.2

8,789,889
137,708
568,600

12,198,942

24.8

9,496,197

19.8

20,769,223

42.3

19,197,514

40.0

6,655,932

13.6

6,655,932

13.9

6,963,144

14.5

6,963,144

6,963,144
6,963,144

14.2

209,276

209,276

190,378
100,484
15,047,000△850,355

190,378
97,825
13,547,000
1,117,862
14,696,784△10,18929.9△0.0

15,162,343△10,57231.6△0.0

28,305,671

57.7

28,770,847

60.0

△80

△0.0

△404

△0.0

△80

△0.0

△404

△0.0

28,305,591

57.7
100.0

28,770,443

60.0
100.0

49,074,814‑ 47 ‑

47,967,957

②【損益計算書】

区分
Ⅰ
Ⅱ

注記
番号

売上高
売上原価
１．期首半製品原材料たな卸高※３２．当期半製品製造原価
３．当期原材料仕入高
合計
４．他勘定振替高
５．期末半製品原材料たな卸高
売上総利益
Ⅲ 販売費及び一般管理費
※2,3
営業利益
Ⅳ 営業外収益
１．受取利息２．受取配当金※１
３．賃貸収入※１４．その他
Ⅴ 営業外費用
１．支払利息２．賃貸費用
３．貸倒引当金繰入額
４．貸倒損失５．その他
経常利益
Ⅵ 特別利益１．収用等収入
２．固定資産売却益※４３．賞与引当金戻入益
４．貸倒引当金戻入益
５．国庫等補助金収入
６．違約金免除益
７．立退料収入
８．営業補償金収入
Ⅶ 特別損失１．固定資産売却損※５２．固定資産除却損※６
３．店舗撤退損失※７
４．減損損失※８
５．役員退職金
６．保険解約損
７．会員権評価損
８．関係会社整理損失
９．関係会社株式評価損10．関係会社出資金評価損
税引前当期純利益又は純損
失（△）
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
当期純利益又は純損失
（△）

前事業年度
平成18年４月１日
平成19年３月31日）
百分比
金額（千円）（％）
59,744,828 100.0

当事業年度
平成19年４月１日
平成20年３月31日）
百分比
金額（千円）（％）
60,727,016 100.0

（自
至

（自
至

929,852
11,615,292
7,982,814
20,527,960

625,581
13,583,239
6,232,879
20,441,700

65,630625,581

38,835410,022
267,994
115,635
217,212201,593
27,184
17,90024,77620,0005,142
18,273−177,023−−−

19,836,748
39,908,080
38,337,126
1,570,953

832,486

488,667
1,914,772

220,439

33.2
66.8
64.2
2.6

1.4

0.8
3.2

0.3

66,909404,890

47,14190,023291,897108,301
215,200
199,201−−
49,828−37,542
21,077
5,117
−
9,516
15,86330,700−90,250319,127
991,227226
129,314274,915366,544

2,550

9,250

795
4,600
68,765
931,009
21,864

3,401
−
−
−
−

570,268
139,8612,430,190

4.0△294,978△0.5

710,1291.2△1,005,108△1.7‑ 48 ‑

1,003,418△19,650

19,969,899
40,757,116
38,240,563
2,516,553

32.9
67.1
63.0
4.1

537,3630.9

464,230
2,589,686

0.7
4.3

119,816

0.2

783,652

1.3

1,925,851

3.2

983,767

1.6

942,0831.6

製造原価明細書
前事業年度
平成18年４月１日
平成19年３月31日）
構成比
金額（千円）（％）（自至499,792
9,756,063

1,289,209
10,188,830

注記
番号

区分
材料費
１．期首原材料たな卸高
２．当期原材料仕入高
合計
３．期末原材料たな卸高
Ⅱ 労務費
Ⅲ 経費
当期総製造費用
当期半製品製造原価

当事業年度
平成19年４月１日
平成20年３月31日）
構成比
金額（千円）
（％）

（自
至

Ⅰ

10,255,855
1,289,209※２

8,966,646
883,177
1,765,469
11,615,292

77.2
7.6
15.2
100.0

11,478,039
620,630（注）

11,615,292
１．当社の原価計算は組別総合原価計算による実際原価計算であります。

10,857,408
908,998
1,816,831
13,583,239

79.9
6.7
13.4
100.0

13,583,239※２．経費のうち、主な内訳は次のとおりであります。
（自
至
消耗品費
水道光熱費
減価償却費

前事業年度
平成18年４月１日
平成19年３月31日）

（自
至
（千円）
263,634
190,332
637,646

消耗品費
水道光熱費
減価償却費

‑ 49 ‑

当事業年度
平成19年４月１日
平成20年３月31日）（千円）
268,804
214,077
531,372③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自平成18年４月１日

至

平成19年３月31日）
株主資本
資本剰余金

その
資本準備 他資 資本剰余金
本剰 金合計余金

資本金

平成18年３月31日残高 （千円）

利益剰余金

6,655,932 6,963,144

その他利益剰余金
利益準備金
土地圧縮 建物圧縮 別途積立繰越利益剰
積立金 積立金 金
余金

0 6,963,145 209,276

74,030− 14,247,000

利益剰余金
合計

1,670,436 16,200,743

事業年度中の変動額
剰余金の配当（注）△228,719△228,719

剰余金の配当△247,777△247,777△116,347−△106,213−

土地圧縮積立金の積立て（注）116,347

建物圧縮積立金の積立て

106,213

建物圧縮積立金の取崩し△5,728

別途積立金の積立て（注）800,000

役員賞与（注）
当期純損失

5,728

−

△800,000−△22,350△22,350△1,005,108 △1,005,108

自己株式の取得
自己株式の処分

△0

△0

△0

△0

△4

△4

株主資本以外の項目の事業年度中の変動額（純額）
事業年度中の変動額合計 （千円）
平成19年３月31日残高 （千円）−−

6,655,932 6,963,144

平成18年３月31日残高 （千円）

△9,198800,000 △2,520,792 △1,503,959− 6,963,144 209,276 190,378 100,484 15,047,000

株主資本
自己株式

− 116,347 100,484△850,355 14,696,784

評価・換算差額等

株主資本合計その他有価証券
評価差額金

29,810,622△159

評価・換算差額等
合計

純資産合計

△159

29,810,462

事業年度中の変動額
剰余金の配当（注）△228,719△228,719

剰余金の配当△247,777△247,777

土地圧縮積立金の積立て（注）−−

建物圧縮積立金の積立て−−

建物圧縮積立金の取崩し−−

別途積立金の積立て（注）−−役員賞与（注）
当期純損失△22,350△22,350△1,005,108△1,005,108

自己株式の取得△1,027△1,027△1,027

自己株式の処分

36

31

31

株主資本以外の項目の事業年度中の変動額（純額）
事業年度中の変動額合計 （千円）
平成19年３月31日残高 （千円）

79

79

79

△990

△1,504,950

79

79△1,504,871△10,189

28,305,671

△80

△80

28,305,591（注）平成18年６月の定時株主総会における利益処分項目であります。

‑ 50 ‑

当事業年度（自平成19年４月１日

至

平成20年３月31日）
株主資本
資本剰余金

資本金

資本準備
金

利益剰余金

資本剰余
金合計

利益準備
金

6,655,932 6,963,144 6,963,144

209,276

その他利益剰余金
土地圧縮 建物圧縮
繰越利益剰
別途積立金
積立金
積立金
余金

利益剰余金
合計

△850,355

14,696,784

剰余金の配当△247,771△247,771

剰余金の配当（中間）△228,709△228,709

2,659−

1,500,000−

942,083

942,083△42△42

平成19年３月31日残高（千円）

190,378

100,484 15,047,000

事業年度中の変動額

建物圧縮積立金の取崩し△2,659

別途積立金の取崩し△1,500,000

当期純利益
自己株式の取得
自己株式の処分
株主資本以外の項目の事業年度中の変動額（純額）
事業年度中の変動額合計（千円）
平成20年３月31日残高（千円）

−

−

−

−

−

△2,659 △1,500,000

1,968,218

465,559

6,655,932 6,963,144 6,963,144

209,276

190,378

97,825 13,547,000

1,117,862

15,162,343

株主資本
自己株式
平成19年３月31日残高（千円）△10,189

評価・換算差額等

その他有価証券
株主資本合計
評価差額金△80

28,305,671

評価・換算差額等
合計
△80

純資産合計
28,305,591

事業年度中の変動額
剰余金の配当△247,771△247,771

剰余金の配当（中間）△228,709△228,709

建物圧縮積立金の取崩し−−

別途積立金の取崩し

−

−

当期純利益

942,083

942,083

自己株式の取得

△505

△505

△505

自己株式の処分

121

78

78

株主資本以外の項目の事業年度中の変動額（純額）
事業年度中の変動額合計（千円）
平成20年３月31日残高（千円）

△324

△324

△324

△383

465,175

△324

△324

464,851△10,572

28,770,847

△404

△404

28,770,443‑ 51 ‑

重要な会計方針

１．有価証券の評価基準及び
評価方法

当事業年度
（自 平成19年４月１日
至 平成20年３月31日）

前事業年度（自 平成18年４月１日
至 平成19年３月31日）

項目(1）子会社株式(1）子会社株式

移動平均法による原価法

同左(2）その他有価証券(2）その他有価証券
時価のあるもの

時価のあるもの同左

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価
は移動平均法により算定）
２．デリバティブ取引等の評
価基準及び評価方法

デリバティブ
時価法

３．たな卸資産の評価基準及半製品

月別移動平均法による原価法

原材料

月別移動平均法による原価法

貯蔵品

最終仕入原価法

び評価方法
４．固定資産の減価償却の方
法

デリバティブ
同左
同左(1）有形固定資産(1）有形固定資産

同左

定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（附属設備を除く）については定額法）
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物
建物附属設備

７〜50年
２〜22年

構築物

７〜45年

機械及び装置

５〜15年

車両運搬具
工具器具備品

２〜６年
２〜20年(2）無形固定資産(2）無形固定資産定額法

同左

なお、のれんについては５年で償却しております。また、自社利用ソフトウェアについては、社内における見込み利用可能期間 (５年) によっております。
(3）長期前払費用(3）長期前払費用

定額法

同左(4）投資建物等定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得(4）投資建物等同左

した建物（附属設備を除く）については定額法）
なお、主な耐用年数は６年から50年であります。
（会計方針の変更）
法人税法の改正に伴い、当事業年度より、平成19
年４月１日以降に取得した有形固定資産及び投資建物等について、改正後の法人税法に基づく減価償却の方法に変更しております。
これにより、営業利益35,174千円、経常利益及び税引前当期純利益は、それぞれ35,202千円減少しております。
（追加情報）
法人税法の改正に伴い、平成19年３月31日以前に取得した資産については、改正前の法人税法に基づ
く減価償却の方法により取得価額の５％に到達した
事業年度の翌事業年度より、取得価額の５％相当額と備忘価額との差額を５年間にわたり均等償却し、減価償却費に含めて計上しております。
これにより、営業利益11,184千円、経常利益及び税引前当期純利益は、それぞれ11,617千円減少しております。
５．外貨建の資産及び負債の外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場に

本邦通貨への換算基準

より円換算し、換算差額は損益として処理しております。

‑ 52 ‑

同左

項目
６．引当金の計上基準

前事業年度（自 平成18年４月１日
至 平成19年３月31日）

当事業年度（自 平成19年４月１日
至 平成20年３月31日）(1）貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債(1）貸倒引当金同左権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権
等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
(2）賞与引当金(2）賞与引当金
同左

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるた
め、支給見込額に基づき計上しております。
(3）役員賞与引当金
役員賞与の支出に備えて、当事業年度における(3）役員賞与引当金
役員賞与の支出に備えて、当事業年度における支給見込額に基づき計上しております。

支給見込額に基づき計上しております。
（会計方針の変更）
当事業年度より、「役員賞与に関する会計基準」（企業会計基準第４号 平成17年11月29日）
を適用しております。これにより営業利益及び経常利益はそれぞれ1,300千円減少し、税引前当期
純損失は1,300千円増加しております。

(4）役員退職慰労引当金(4）役員退職慰労引当金

同左

役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
７．リース取引の処理方法

同左

リース物件の所有権が借主に移転すると認められるもの以外のファイナンス・リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。

８．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理方法

消費税等の会計処理方法

税抜方式によっております。

同左

会計方針の変更（自前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

（自

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
──────

（貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準）
当事業年度より、「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準」（企業会計基準第５号 平成17年12月９日）及び「貸借対照表の純資産の部の表示に関する会計基準等の適用指針」（企業会計基
準適用指針第８号 平成17年12月９日）を適用しております。
この変更による従来の資本の部の金額は28,305,591千円であります。
なお、当事業年度における貸借対照表の純資産の部については、
財務諸表等規則の改正に伴い、改正後の財務諸表等規則により作成
しております。

表示方法の変更（自前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自（貸借対照表）前事業年度まで「営業権」として掲記されていたものについて

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）
──────

は、当事業年度から「のれん」として表示しております。

追加情報
該当事項はありません。

‑ 53 ‑

注記事項（貸借対照表関係）
前事業年度（平成19年３月31日）

当事業年度（平成20年３月31日）※１．原材料は、半製品の原材料と店舗において直接消費される原

※１．

同左

※２

───────

材料の合計であります。
※２．担保提供資産
建物
土地

47,333 千円
1,749,051

計

1,796,385

上記物件に対応する債務
一年以内返済予定長期借入金
長期借入金
計
※３．

1,622,284 千円
4,559,600
6,181,884───────※３．関係会社に対する資産及び負債
未払金※４．新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関する※４．

504,529千円
同左

もの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。
５．偶発債務

５．偶発債務次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保証を行っております。

証を行っております。

Matsuya Foods USA,Inc.

94,440千円（US$ 800千）

Matsuya Foods USA,Inc.

89,169千円
890千）

（US$

（損益計算書関係）
（自
※１

※２

前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自関係会社との取引に係るものが、次のとおり含まれております。

※１

関係会社との取引に係るものが、次のとおり含まれております。

関係会社よりの受取配当金

410,000 千円

関係会社よりの受取配当金

90,000 千円

関係会社よりの賃貸収入

91,531

関係会社よりの賃貸収入

74,089

販売費に属する費用のおおよその割合は86.5％であり、一般
管理費に属する費用のおおよその割合は13.5％であります。

※２

主要な費目及び金額は、次のとおりであります。
役員報酬
給与手当
賞与引当金繰入額
退職給付費用販売費に属する費用のおおよその割合は89.0％であり、一般
管理費に属する費用のおおよその割合は11.0％であります。
主要な費目及び金額は、次のとおりであります。
役員報酬214,292 千円

給与手当
賞与引当金繰入額

3,925,724
628,109

役員賞与引当金繰入額

※３

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

1,300
420,637

211,557 千円
3,972,670
647,027

役員賞与引当金繰入額

24,700

退職給付費用441,232

雑給水道光熱費

12,243,782
2,760,744

雑給
水道光熱費

12,370,435

地代家賃

6,431,769

地代家賃

6,406,097

減価償却費

2,169,710

減価償却費

2,001,019

一般管理費及び当期製造費用に含まれる研究開発費※３2,886,225

一般管理費及び当期製造費用に含まれる研究開発費

22,483 千円※４

固定資産売却益の内訳は次のとおりであります。

11,415 千円※４

固定資産売却益の内訳は次のとおりであります。

建物附属設備

3,780 千円

工具器具備品

工具器具備品1,362

土地

37,4415,142

計37,542

計‑ 54 ‑

100 千円（自前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）※５（自──────

※５

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

固定資産売却損の内訳は次のとおりであります。
226千円

車両運搬具
計
※６

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。
建物附属設備※６

55,065千円

構築物

226

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。
建物
建物附属設備647

1,246千円
78,820

機械及び装置

2,308

構築物

1,393

工具器具備品32,229

機械及び装置90,250

車両運搬具

17,85197

工具器具備品29,884

計

投資建物等

20

計
※７

※８

店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。

※７

129,314

店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。

建物

23,762千円

建物附属設備

83,316

建物
建物附属設備構築物

19,829構築物

工具器具備品

保証金等一括償却

保証金等一括償却

9,846
110,910

撤去費用

71,462

計319,127
※８

減損損失

360千円
72,627
3,095

撤去費用

118,851
79,980計

274,915

減損損失

当事業年度において、当社は以下の資産グループについて減損

当事業年度において、当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しております。

損失を計上しております。
（単位：千円）

用途・場所

種類

店舗

建物、建物附属設備、（60店舗・東京 工具器具備品、構築
都新宿区他）（単位：千円）

金額

種類

店舗

建物、建物附属設備、（47店舗・東京 工具器具備品、構築

991,227

都豊島区他）

物、長期前払費用
合計

用途・場所

346,340

物、長期前払費用

賃貸資産（転貸店舗・埼 投資建物等

991,227

金額

20,203

玉県川口市）
合計

366,544

当社は、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッ

当社は、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物

シュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物流センターにつきましては関連する店舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルー流センターにつきましては関連する店舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。

ピングしております。

グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当

グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した60店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損

初予定より低下した47店舗及び賃貸資産に係る帳簿価額を回収可能
価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上してし、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。

おります。
減損損失の内訳

減損損失の内訳

（千円）

（千円）

建物
建物附属設備

272,073

建物

452,747

建物附属設備

27,300226,510

工具器具備品135,234

工具器具備品59,072

構築物

123,927

構築物

27,497

長期前払費用

長期前払費用
投資建物等

なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を

5,960
20,203
なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産に使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用

ついては使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを6.18％

し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを5.97％

で割引いて算出しております。

で割引いて算出しております。

7,242‑ 55 ‑

（株主資本等変動計算書関係）
前事業年度（自平成18年４月１日

至平成19年３月31日）

自己株式の種類及び株式数に関する事項
当事業年度減少株式数（株）

当事業年度末株式数（株）

前事業年度末株式数（株）

当事業年度増加株式数(株）普通株式(注)

4,011

600

16

4,595

合計

4,011

600

16

4,595

（注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加600株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２. 普通株式の自己株式の株式数の減少16株は、単元未満株式の売却による減少であります。
当事業年度（自平成19年４月１日

至平成20年３月31日）

自己株式の種類及び株式数に関する事項
前事業年度末株式数（株）

当事業年度増加株式数（株）

当事業年度減少株式数（株）

当事業年度末株式数（株）

普通株式(注)

4,595

364

56

4,903

合計

4,595

364

56

4,903

（注）１．普通株式の自己株式の株式数の増加364株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２. 普通株式の自己株式の株式数の減少56株は、単元未満株式の売却による減少であります。

（リース取引関係）（自前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）（自オペレーティング・リース取引
未経過リース料
１年内

オペレーティング・リース取引
未経過リース料
１年内22,512 千円
79,284 千円

１年超

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）

22,512 千円
56,772 千円

１年超

79,284 千円

101,796 千円（有価証券関係）
前事業年度（平成19年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式で時価のあるものはありません。
当事業年度（平成20年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式で時価のあるものはありません。

（税効果会計関係）(1）繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前事業年度（平成19年３月31日）
繰延税金資産（流動）

当事業年度（平成20年３月31日）（千円）

繰延税金資産（流動）（千円）

賞与引当金繰入額否認271,273

賞与引当金繰入額否認279,079

未払事業所税18,86355,565

未払事業所税
未払事業税

20,841

未払事業税
その他

32,817

その他

繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）35,219繰延税金資産（流動）小計

378,520

85,449420,589繰延税金資産（固定）

減価償却超過額
減損損失否認10
611,821

減損損失否認
定期借地権

603,304
57,305

定期借地権

58,705

一括償却資産損金算入限度超過額

47,586

一括償却資産損金算入限度超過額

58,926

貸倒引当金繰入限度超過額

貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金

10,172

227,440

234,920

役員退職慰労引当金
会員権評価損否認額

会員権評価損否認額

25,609

関係会社株式評価損否認

372,403

関係会社株式評価損否認

372,403

関係会社出資金評価損否認

8,745

関係会社出資金評価損否認

8,745
53
△738,255

その他有価証券評価差額金

269△729,375

その他有価証券評価差額金
評価性引当額繰延税金資産（固定）小計

643,112

繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金認容
土地圧縮積立金認容
繰延税金負債（固定）小計
繰延税金資産の純額△66,989△126,918

評価性引当額繰延税金資産（固定）小計

5,848
25,609619,137

繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金認容△65,217

土地圧縮積立金認容△126,918

繰延税金負債（固定）小計△193,908

繰延税金資産の純額

827,723‑ 56 ‑△192,135
847,590(2）法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
前事業年度（平成19年３月31日）

項目

当事業年度
（平成20年３月31日）（％）
法定実効税率

（％）

△40.0

40.0

（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目

10.9

1.4

住民税均等割等

74.0

10.8

受取配当金益金不算入

△55.5

△1.9

評価性引当額

250.3

−

1.0

0.8

240.7

51.1

その他
税効果会計適用後の法人税等の負担率（１株当たり情報）（自前事業年度
平成18年４月１日 至 平成19年３月31日）

１株当たり純資産額
１株当たり当期純損失金額

当事業年度
平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）（自1,485.13円
52.73円

１株当たり純資産額

1,509.54円

１株当たり当期純利益金額

49.43円

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、１株当

なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化

たり当期純損失であり、また、希薄化効果を有している潜在株式が存効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。

在しないため記載しておりません。
１．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前事業年度（平成19年３月31日)
純資産の部の合計額（千円）

28,305,591

28,770,443――

28,305,591

28,770,443

19,05919,059

純資産の部の合計額から控除する金額（千円）
普通株式に係る期末の純資産額（千円）

当事業年度（平成20年３月31日)

１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株）

２．１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
項目

前事業年度
(自 平成18年４月１日
至 平成19年３月31日)

当事業年度(自 平成19年４月１日
至 平成20年３月31日)

１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額
当期純利益又は当期純損失（△）（千円）
普通株主に帰属しない金額（千円）
普通株式に係る当期純利益又は当期純損失（△）（千円）
期中平均株式数（千株）△1,005,108

942,083――△1,005,108

942,083

19,05919,059――潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額
当期純利益調整額（千円）
普通株式増加数（千株）
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった
潜在株式の概要――

旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権３種類（新株予約権の数740個）であります。これらの詳細は、「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権２種類（新株予約権の数368個）であります。これらの詳細は、「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

‑ 57 ‑

（重要な後発事象）
当事業年度（自 平成19年４月１日 至 平成20年３月31日）（株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーとの合併）
当社は、平成19年12月25日開催の取締役会決議に基づき、平成20年４月１日付で完全子会社である株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーを吸収合併いたしました。
合併に関する事項の概要は次のとおりであります。
（１）合併の目的
株式会社エム・ピー・アイは、平成13年３月に設立され、当社の採用・人事関連業務及び事務集中処理業務を行ってまいりました。また、株式会社エム・エム・シー・エーは、平成13年３月に設立され、当社の教育研修業務・教育ツール等販売・能力認定試験企画運営及
び店舗監査業務を行ってまいりました。
しかしながら、外食業界は業態の壁を越えた競争の激化によって厳しい経営環境となっていることから、「経営効率の向上」をさらに推進し、グループの総合力を集結した最適体制を構築するため合併することといたしました。
（２）合併の方法
当社を存続会社とする吸収合併方式で、株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーは解散しております。
（３）合併比率完全子会社の吸収合併のため、本合併による新株式の発行及び資本金額の増加はありません。
（４）財産の引継
合併期日において株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーの資産・負債及び権利の一切を引継いでおります。
なお、株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーから引継いだ資産及び負債は次のとおりであります。
①株式会社エム・ピー・アイ（平成20年４月１日現在）
科目

金額

科目

（資産の部）
流動資産

106,325千円

固定資産

15,184（負債の部）
流動負債

合計

121,510千円
62,456
−

固定負債
負債の部

資産の部

金額

合計

62,456

差引正味財産59,053②株式会社エム・エム・シー・エー（平成20年４月１日現在）科目（資産の部）

金額

科目
千円

流動資産

74,257

固定資産

172（負債の部）
流動負債

資産の部

合計

74,429千円
27,358
−

固定負債
負債の部

金額

合計

差引正味財産27,35847,070（５）業績に与える影響
本合併は「企業結合に係る会計基準」に定める共通支配下の取引等に該当し、これに基づき会計処理を実施しております。この結果、合併効力発生日における株式会社エム・ピー・アイ及び株式会社エム・エム・シー・エーの純資産と当社が所有する子会社株式の帳簿価格との差額56,124千円（株式会社エム・ピー・アイ29,053千円、株式会社エム・エム・シー・エー27,070千円）を特別利益（抱合せ株式消滅差益）として計上しております。

‑ 58 ‑

④【附属明細表】【有価証券明細表】
有価証券の金額が資産の総額の100分の１以下であるため、財務諸表等規則第124条の規定により記載を省略しております。

【有形固定資産等明細表】
前期末残高
（千円）

資産の種類

当期増加額
（千円）

当期減少額
（千円）

当期末残高
（千円）

当期末減価償
却累計額又は
償却累計額
（千円）

当期償却額
（千円）

差引当期末残高（千円）

5,841,123

986,680

145,0034,854,443

17,802,461

11,217,628

1,424,094

6,584,832

940,453

533,273

66,154

407,180

3,371,587

2,199,088

318,932

1,172,499

22,977

7,387

1,478

15,5896,376,265

4,777,462

579,401

1,598,803

7,040,769−−

7,040,769

1,816

−

−

1,816

41,397,456

19,721,521

2,535,065

21,675,934

有形固定資産建物

5,883,302

22,259

建物附属設備

17,793,084

1,299,140

984,898

5,856

3,393,945

68,082

26,36615,151

工具器具備品6,558,461

260,791

土地

7,072,269（−）−

1,590,354

41,712,328

3,261,633

構築物
機械及び装置車両運搬具

建設仮勘定
有形固定資産計

64,437(27,300)
1,289,763(226,510)
50,300(27,497)
90,439（−）
18,540（−）
442,986(59,072)
31,500（−）
1,588,537（−）
3,576,506(340,380)

無形固定資産−456,843
282,787
86,180174,056（−）−
のれん−
124,159
124,159
51,73324,831
72,426
（−）
−
電話加入権
−
−
−
16,465
16,465
16,465
（−）
−
その他
3,712
5,324
9,036
698
442
8,337
（−）
−
無形固定資産計
606,504
335,219
111,455
271,285565,525
40,979（−）
207,024
長期前払費用
1,155,128
115,403
1,063,507
516,292
146,041
547,214(5,960)22,345
投資建物等
883,638
171,846
1,033,139
750,556
30,938282,582(20,203)（注）１．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
２．使用用途変更による当期増減の内容
前期まで有形固定資産に含めて表示しておりました「建物」・「工具器具備品」のうち、使用用途変更に伴い下記に記載したものについては、投資その他の資産の「投資建物等」へ振替えております。（有形固定資産については当期減少額、投資その他の資産については当期増加額に含めて表示しております）また、前期まで投資その他の資産の「投資建物等」に含めて表示しておりました資産のうち、使用用途変更に伴い下記に記載したものについては、有形固定資産の「工具器具備品」へ振替えております。（有形固定資産については当期増加額、投資その他の資産については当期減少額に含めて表示しております）
ソフトウェア

421,188

資産の種類

取得原価
（千円）

建物

35,655

期首帳簿価格（千円）

減価償却累計額（千円）

備考「建物」から「投資建物等」へ振替えております。

162,575

107,280

55,294

工具器具備品

5,599

2,115

3,484

「工具器具備品」から「投資建物等」へ振替えております。

投資建物等

1,660

942

718

「投資建物等」から「工具器具備品」へ振替えております。

３．上記１．２．以外における当期増減の主な内容(1）有形固定資産の主な増加
資産の種類
建物
建物附属設備

新規店舗

改装店舗

生産設備

千円
−

千円

千円

15,467

6,791
10,413

395,559

853,985

構築物

528

4,287

1,040

機械及び装置−−68,082

工具器具備品

92,978140,057

5,116

建設仮勘定

642,888899,800

3,003‑ 59 ‑

(2）有形固定資産の主な減少
資産の種類

新規店舗

改装店舗

撤退店舗等

生産設備

千円

千円

千円

建物

−

1,219

360

27

建物附属設備−

70,246

72,627

512

構築物

−

1,164

−

228

機械及び装置−−−17,851−

15,1553,095

332

642,888899,800

−

3,003

当期減少額
（目的使用）
（千円）

当期減少額
（その他）
（千円）

工具器具備品
建設仮勘定

千円(3）投資その他の資産の主な増加
資産の種類

新規店舗

長期前払費用

既存店舗
千円

千円

31,991

77,598【引当金明細表】
前期末残高
（千円）

区分

当期増加額
（千円）

当期末残高
（千円）

貸倒引当金

31,096

12,317−

17,43425,979

賞与引当金678,183

697,697

657,106

21,077

697,697

1,300

24,7001,300−

24,700587,300−

18,700−568,600

役員賞与引当金
役員退職慰労引当金（注）１．貸倒引当金のその他の減少額は、洗替処理によるものであります。
２．賞与引当金のその他の減少額は、見積もりと実績の差額であります。
３．役員退職慰労引当金につきましては、内規の改正に伴い、過年度相当額を除き平成16年７月以降の計上はしておりません。なお、
過年度相当額の繰り入れにつきましては、平成17年３月で終了しております。

（２）【主な資産及び負債の内容】①

流動資産
イ 現金及び預金
区分

金額（千円）

現金
預金の種類
当座預金
普通預金
定期預金
別段預金

494,311
980,6123,483,948
3,125,000
1,056
7,590,617
8,084,928

計
合計
ロ

売掛金
(イ）相手先別内訳
相手先金額（千円）㈱菱食
ヤマトホームコンビニエンス㈱㈱ニックフーズ
橘商事㈱シダックスアイ㈱その他
合計

31,402
10,426
5,922
3,366
2,779
21,22875,124(ロ）売掛金滞留状況
前期末残高
（千円）

当期発生高
（千円）

当期回収高
（千円）

当期末残高
（千円）

(A)

(B)

(C)

(D)

（注）

回収率（％）(C)─────(A) ＋ (B)× 100

滞留期間（日）{(A)＋(D)}÷２────────(B)÷366日

119,3812,029,469
2,073,726
75,12496.5
消費税等の会計処理は税抜方式を採用しておりますが、上記当期発生高には消費税等が含まれております。
ハ

18

半製品
区分

金額（千円）

肉類
米類
タレ・ソース類
野菜類
その他

73,90331,89030,073
21,59640,649198,113

合計‑ 60 ‑

ニ

原材料
区分

金額（千円）

肉類
野菜類
米
その他

596,22172,072
19,934
139,178
827,407

合計
ホ

貯蔵品
区分

金額（千円）

店舗消耗品関連（物流在庫分）
工場包材用品（食品包装フィルム等）
中国製厨房機器
その他
合計②

31,097
21,874
7,466
9,949
70,388

固定資産
保証金・敷金
差入先金額（千円）

近代産業㈱小島屋乳業製菓㈱㈲岩本ビル㈱キッド㈱吉祥寺兼松商店㈱心斎橋タワービルヂング
胡荘蔭
石井憲孝
ダイワロイヤル㈱頼省彰その他

331,975
220,000
200,000
180,000
170,000
164,160
151,000
140,000
139,483
130,000
10,736,050
12,562,669

合計
③

流動負債
イ 買掛金
相手先

金額（千円）㈱神明マタイ㈱カーギルジャパン
日本ハム㈱
住友商事㈱
日本ピュアフード㈱その他

234,432
191,996
90,401
88,02275,116692,627
1,372,597

合計
ロ

一年以内返済予定長期借入金
相手先金額（千円）

商工組合中央金庫㈱三井住友銀行㈱三菱東京ＵＦＪ銀行㈱みずほ銀行
農林中央金庫その他

786,320735,944
712,916
474,140
371,160
518,640
3,599,120

合計
④

固定負債
長期借入金
相手先

金額（千円）㈱三井住友銀行
商工組合中央金庫㈱三菱東京ＵＦＪ銀行㈱みずほ銀行
農林中央金庫その他

1,720,956
1,676,000
1,673,953
1,162,210
1,073,260
1,483,510
8,789,889

合計（３）【その他】
該当事項はありません。

‑ 61 ‑

第６【提出会社の株式事務の概要】
事業年度

４月１日から３月３１日まで

定時株主総会

６月中

基準日

３月３１日

株券の種類

100株券、1,000株券、10,000株券、100,000株券

剰余金の配当の基準日
１単元の株式数

９月３０日
３月３１日
１００株

株式の名義書換え
取扱場所
株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社 証券代行部
大阪市中央区北浜四丁目５番33号
住友信託銀行株式会社

取次所

住友信託銀行株式会社

名義書換手数料

無料

新券交付手数料無料

全国本支店

単位未満株式の買取り
取扱場所
株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社 証券代行部
大阪市中央区北浜四丁目５番33号
住友信託銀行株式会社

取次所

住友信託銀行株式会社

全国本支店

買取手数料

株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額
電子公告により行う。
ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告をする

公告掲載方法ことができない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載して行う。
公告掲載URL
http://www.matsuyafoods.co.jp/

株主に対する特典

毎年３月末の株主名簿及び実質株主名簿に記載された100株以上の株主（一律）に対し、自社指定メニューより１品選択可能な優待食事券10枚を贈呈します。優待食事券10枚を本社に返送された場合は、弊社製品詰め合
わせセット（冷凍個食パック10食）と引き換えます。

‑ 62 ‑

第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1）有価証券報告書及びその添付書類
事業年度（第32期）（自 平成18年４月１日(2）有価証券報告書の訂正報告書
平成19年10月１日関東財務局長に提出
事業年度（第32期）（自 平成18年４月１日

至

平成19年３月31日）平成19年６月22日関東財務局長に提出

至

平成19年３月31日）の有価証券報告書に係る訂正報告書であります。
(3）半期報告書（第33期中）（自平成19年４月１日

至

平成19年９月30日）平成19年12月21日関東財務局長に提出‑ 63 ‑

第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。

‑ 64 ‑

独立監査人の監査報告書

平成19年６月21日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

井上

隆司

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１８年４月１日から平成１９年３月３１日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書及び連結附属明細表について監査を行った。この連結財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に連結財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての連結財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株
式会社松屋フーズ及び連結子会社の平成１９年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

独立監査人の監査報告書

平成20年６月24日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

井上

隆司

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社松屋フーズの平成１９年４月１日から平成２０年３月３１日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書及び連結附属明細表について監査を行った。この連結財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に連結財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての連結財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株
式会社松屋フーズ及び連結子会社の平成２０年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

独立監査人の監査報告書

平成19年６月21日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

井上

隆司

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１８年４月１日から平成１９年３月３１日までの第３２期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書及び附属明細表について監査を行った。この財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会
社松屋フーズの平成１９年３月３１日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

独立監査人の監査報告書

平成20年６月24日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

井上

隆司

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社松屋フーズの平成１９年４月１日から平成２０年３月３１日までの第３３期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書及び附属明細表について監査を行った。この財務諸表の作成
責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会
社松屋フーズの平成２０年３月３１日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。