Bull・ToyamaPre、Fish、Exp、Ｓｍ、Ｎｏ．４．５７−５９（1993）

富山湾産ホタルイカの肝臓脂質（短報）
川崎賢一・大泉徹・林清志（1993年２月８日受理）

LiverLipidsintheFireflySquiｄＷｔｚｔａｓｅ凡jascmtj"α"ｓｏｆＴｏｙａｍａＢａｙＫｅｎ−ｉｃｈｉＫＡＷＡＳＡＫＩ*')，ＴｏｏｒｕＯＯＩＺＵＭＩ*')，ａｎｄＳｅｉｓｈｉＨＡＹＡＳＨＩ*2）

Thecomponentsmakinguptheliverlipidsofthefireflysquid，
Wtztase凡jascj"t"j上z"s，inToyamaBaywereinvestigatedandｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｏｓｅｏｆｇｏｎａｔｉｄａｎｄｃommonsquids・Theliveroffireflysquidyielded37.3±3.7％lipidswhichcontained

ahighpercentage（49.9‑806％）oftriglycerides，asmallamountof
diacylglycerylethers（1.0‑5.0％）ａｎｄothers，Ｔｈｅliverlipidsoffireflysquidwerefoundtoconsistofsaturatedacids（23.5±1.6％)，monoenes(39.2±1.9％）andpolyenes（36.5±1.6％)．
Theprincipalcomponentswereasfollows：palmiticacid（14.6±1.0％)，
oleicacid（１９．４±1.5％)，eicosapentoenoicacid（１８．３±２．１％），anddocosahexaenoicacid（9.3±1.3％)．

Thepatternsinthedistributionofthelipidsandfattyacidsofthe

fireflysquidliverweredifferentfromthoseofthegonatidsquid，
Ｇｏ瓦ａｔｊｄｍａ城o，ｂｕｔｓｉｍｉｌａｒｔｏｔｈｏｓｅｏｆｔｈｅｃｏｍｍｏｎｓｑｕｉｄ，Tbdarodes
pac抗cusThissuggestedthatthefireflysquidfeedsonthesamekindsof
foodorganismsascommonsquids．
Keywords:fattyacidcomposition，fireflysquid，lipidcomPosition，liverlipids

海産動物の肝臓などに蓄積される脂質の組成はそれらの棲息深度によって異なり，深海性の種では，ジアシルグリセリルエーテルなどの非グリセリド脂質が多く含まれることや構成脂肪酸中のポリエン酸の含有率が低く，モノエン酸の含有率が高いことが報告されている（林・山田1975,HayashiandTakagil981)。ホタルイカＷ上ztas αＳｃ j"α〃ｓは日本近海に広く分布し，成熟や索餌に対応して表層から中層に至る広い範囲に棲息することが知られているが，その肝臓脂質の組成については明らかでない。そこで，本研究では富山湾の定置網で漁獲されたホタルイカ肝臓脂質の組成を検討し，従来報告されている深海性のマッコウタコイカＧｏ〃αtjdmaAe虎oや広い範囲を移動するスルメイカTodarodes

pac城cz4sのそれら（山田・林1975,HayashiandKawasakil985）と比較した。
1987年および1988年の３月から７月の間に25回のサンプリングを行ない，１ロット約6０

鞭撫灘既W淵f母懸櫛磯畷糊淵:鵬！柵胤淵i麗畷)｝royamo
艶!
』
総豊
験
場業
績
A
第26号

5８

富山県水産試験場研究報告第４号（1993）〜100尾から肝臓を採取して，Bligh‑Dyerの方法（BlighandDyerl959）で脂質を抽出した。脂質組成はn‑ヘキサン：ジエチルエーテル：酢酸（85:15:１，ｖ/v）を展開溶剤とした薄層クロマトグラフィーにより分析した。脂肪酸組成は脂質を10％塩酸メタノールでメチルエステル化した後，カラム充填剤としてUnisole3000を用いたガスクロマトグラフィーによって分析した。得られた結果をTablelおよびTable2に示す。
脂質含量は，30.1〜42.6％の間で変動し，平均値は37.3％であった。Ｔａｂｌｅｌに示した
脂質組成にみられるように，マッコウタコイカなどに多いジアシルグリセリルエーテルも1.0〜5.0％含まれていたが，主成分はスルメイカの場合と同様にトリグリセリドであり，Table１．Compositionofliverlipidsoffireflysquid．

２１０６７６１
４１７２１０１＋｜士十一十一十一十一十一
５１０１９３９ＭＧ＋ＤＧ
ＰＬ

Mean±ＳＤ(%）

０３１７１５３１４Ｓ

６●
０●６●５句５●３白４
●

ＤＡＧＥ
ＴＧ
ＦＦＡ

９●０９●０●０●０
●３●
５１●９２
２０
３４ＨＣ＋ＳＥR
ange(%）

８５
１８０
１４７３７Component

ＨＣ：Hydrocarbons，ＳＥ：Sterylesters，ＤＡＧＥ：Diacylglycerylethers，
ＴＧ：Triglycerides，ＦＦＡ：Ｆｒｅｅｆａｔｔｙａｃｉｄｓ
ＤＧ：Diglycerides，ＭＧ：Monoglycerides，
S：Sterols，ＰＬ：Phospholipids．

Table２．Fattyacidcompositionofliverlipidsoffireflysquid*１Ｎ＝２５４０３４５１６２１３ ６９６０１００１１１１２１ １１１
十一十一十一＋｜＋一士十一十一十一十一十一十一十一
７６７３４６０５３３ ５２５３３９３６５４１７９６４３８１９ ２１１Polyenes

２２１Monoenes

Mean±ＳＤ(%)*

８６●
３０８２００２
１●２●８●７●５●１●２●
６●
６２●８
１の①の６３３０００１１１１４５６●●●●●●●●●●●●●●●●●●︑
４●１
６８１
６１
８２
０２
２２０２０２２
１
１Saturates

Range(%)*

１●
３●２●５６７８６４５●７●４●１●１●３●７①５３１６１１１Component

21.5 26.6
36.5 42.6
33.2 38.7

川崎・大泉・林：富山湾産ホタルイカの肝臓脂質

5９

その含有率の平均値は71.0％であった。脂肪酸組成における主要成分はC16:0酸,Ｃ18:1酸，C20:5(①3)酸およびC22:6(の3)酸であった。飽和酸と不飽和酸の含有率の平均値は飽和酸が23.5％，モノエン酸が392％，ポリエン酸は36.5％であり，マッコウタコイカの場合よりもモノエン酸の含有率が著しく低く，スルメイカの脂肪酸組成とよく似ていた。
以上述べたようにホタルイカ肝臓脂質の成分組成は深海性のマッコウタコイカよりもむしろ表層性のスルメイカのそれに類似していた。脂質組成が深海性と表層性のイカで異なる理由については現在のところ不明であり，ジアシルグリセリルエーテルの由来も明らかではない。一方，水産動物の蓄積脂質の脂肪酸組成は餌料生物のそれの影響が大きいと考えられるので，上記の結果は，ホタルイカがスルメイカと同様に表層性のプランクトンなどを餌料生物としていることを示唆するものである。

文

献Bligh，Ｅ、Ｇ・ａｎｄＷ.Ｊ・Dyerl959､Arapidmethodofthetotallipidextractionand
purification・Can．Ｊ・Biochem・Physio1.,37,911‑917．
Hayashi，Ｋ・ａｎｄＫ・Kawasaki1985．Unusualoccurenceofdiacylglycerｙｌｅｔｈｅｒ
ｉｎｌｉｖｅｒｌｉｐｉｄｓｆｒｏｍｔｗｏｓｐｅciesofgonatidsquids・Bull、JapanSoc，sci・
F
ish,
51,
593‑
597、

Hayashi，Ｋ・ａｎｄＴ・Takagil981・Distributionofsqualeneanddiacylglyceryl
ethersinthedifferenttissuesofdeepseashark．ｉbid.，47,281‑288．
林賢治・山田実1975．生息深度を異にする海産動物の脂質一Ⅲ深海魚の中性脂質脂肪酸の特徴について．日水誌,41,1161‑1175．
山田実・林賢治1975.22種の魚類および軟体動物の脂質の脂肪酸組成．同誌，41,1143‑1152.