月刊

Do small things in a great way

2020.08

02

ZENIYA & LIFEvol.

― 最高の普通を ―2積み重ねて見えてくる景色

3

錢屋の夏「かき氷」・「冷やし中華」

4

誰もが主役になるひと時を

5

安心して観ていただきたいから ...

伊藤久美ジャズライブ

6-7 錢屋塾 開催スケジュール
8

CONTENTS

プリンシプルイラストと大阪言葉と「折々のクッキー缶」 トピックス

移ろいゆく「折々のクッキー缶」

錢屋カフヱー
錢屋ライブ

錢屋シネマ

旧仮名と新仮名、どちらを使いますか？
原 和人先生の俳句講座

TAKE FREE錢屋塾錢屋塾

9 「西洋料理の基礎から応用まで」

木下先生の魅力溢れる「コンヴィヴィアリテ」

1 0 踊りの成長が 心も育む
バレエ教室 大塚 世菜

SAORI ART お仕事＆ライフワーク展

錢屋スタジオ錢屋ギャラリーマンションリノベーションの基礎知識を届ける

レンタルスペース

1 1 下町感覚と文化的な上質さを合わせ持つ街
1 2 「大大阪モダニズム」とアート

上本町の夏、錢屋の夏を涼しむ。

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life in錢屋塾

錢屋本舗本館

錢屋塾おおさか講座

大切なものがなにか︑大切にしたいものはなにか︑を見つめ直した２～３か月︒日々の中で︑こんなにも自分と向き合う時間

作家たちの物語と共に結びます「折々のクッキー缶」をつくったことは初めてかもしれません︒そして改めて実感した﹁余白﹂とつくることの大切さ︒その余白が暮らしを彩り︑人をつくるのではないかと思っています︒目に見えないものだ
からこそ︑寄り添いたいものです︒﹁ ち ょっと し た こ と を ︑ちゃんとやる︒﹂入社した時から何度も感じていますが︑こころのあり方によってその言葉の捉え方も変化してきたように思います︒﹁ちょっと﹂を積み重ねていく

リレーで繋いでいます︒
次回は︑錢屋カフヱー
半田 佐世子さんにバトンを︒

イラストレーター ／ 山口 さおり

程前︒

錢屋さんに出会ったのはSaori Yamaguchi

でも伝われば幸せです︒

年

素材や作り手の幸せ感が︑絵るように作成しました︒のクッキーもなんだか会話をすいて﹂と話しかけてきます︒このは不思議なことに﹁描いて描の素材や心を込めて作られたもて筆を取ります︒実はこだわり

クッキーをひとつひとつ並べて形も味もいろいろ︒

いケースにぎっしり詰まってい錢屋さんのクッキーは︑小さた︒

イラスト制作のお話を頂きましリジナルクッキーの企画を伺いそして今年︑錢屋さんからオ催︒

個展を錢屋ギャラリーさんで開さんに魅了された私は︑久々の顔が見える品々︒すっかり錢屋

わりのチョコレートや生産者のザート︑更に販売するのはこだ

美味しいお料理や手作りのデ

４

Fumie Fujita

2

文筆家 ／ 藤田 富美恵

こんな日は母の用意した夕食の暑かった﹂という意味でした︒﹂と肯定と否定をごっちゃの ⸺にし た 返 事 ︒こ れ は﹁ものす ご くと聞くと笑顔で﹁暑いの暑ないてきた祖父に﹁外暑かった？﹂

していました︒そんなとき帰っがっていた犬と近所をぶらぶら

で︑かんかん照りの日も可愛いを読むなど辛気臭いことが苦手

も根っからの大阪人︒本や新聞

高校生の頃まで元気でいた祖父

年以上大阪で暮らしています︒

一時期を除き︑わたしはもう

戦時中︑福井へ疎開していた

心斎橋大学(作家養成スクール)
エッセイ講座、朝日カルチャーセンター童話通信講座講師。
����年大阪府生まれ。
父は『近代漫才の父』と謳われた秋田實氏。
『からほり亭で漫才！』『秋田實 笑いの変遷』など著書多数。

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vol. 02

積み重ねて見えてくる景色

Topics
イラストと大阪言葉

札幌生まれ
����年より東京にて、風景や満員
電車の山手線の乗客スケッチ���
枚を描く。
����年より大阪を拠点に、ポス
ターやメニューの絵、商品やお菓子のパッケージ・カレンダー制作など幅広く活動。

相共に楽しい大阪言葉

想いとともに届きますように︒のコラボクッキー缶︒あたたかい

素敵なお二人と錢屋カフヱーとていました︒

私 た ち 家 族 の 性︵ し ょ う ︶に 合 っに楽しい大阪言葉の言い回しは ︑満足なのです︒かように︑相共の美味しないの﹂で あ り ︑﹁⸺
ものすごく美味しかった﹂と大鱧ちりも︑祖父には﹁美味しいSpecial oration
Collabと見えてくる一瞬一瞬の景色を︑

株式会社錢屋本舗﹁今﹂を多くの方と共有していきたいです︒

企画営業 中島 摩理奈

様々な人の想いやメッセージをMarina Nakashima

Principle
ちょっとしたことを、ちゃんとやる。

絵で伝える幸せ感

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冷 や し 中 華 ︑は じ め ま し た ︒

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８月のうだるような暑さ︒立秋とは名ばかりで︑まだまだ涼そんな今夏の新メニューとしを求めてしまいますね︒て ︑錢 屋 カフヱーオリジナル﹁ 冷やし中華﹂をはじめました︒

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﹁ 季 節 の ク ッ キ ー 缶 ﹂︒ ６ 月 よ

そ の 名 も﹁ 折 々 の クッキ ー 缶 ﹂︒

ジがリニューアル致しました︒

りネーミングも新たにパッケーProdu

な お す と﹁ 栞 ﹂と し て 使 っ て い た

し︑掛けてあったリボンを結び葉の部分は︑色に沿って切り離あれば嬉しく思います︒大阪言ん に と っ て そ ん な ク ッキ ー 缶 で

ろ っ と 笑 顔 が ほ こ ろ ぶ︒み な さった大阪言葉に触れながら︑ほと頬張って︑思いやる心がこもながらクッキーをひとつふたつした︒イラストと照らし合わせも素敵なパッケージに仕上りま

二人にもご協力いただき︑とてトピックスでもご紹介したお作りで作成しています︒

願いを込めて︑ひとつひとつ手

寄り添う様な品になればという方それぞれの時節︑その時々にように︑手に取っていただける

四季折々︑折々の便り︑という

&

Gift

錢屋カフヱーのお隣﹁新中国料 理 黄 龍︵ こ う り ゅ う ︶﹂さ ん の旨味溢れるお手製チャーシュー
をアクセントに︑サラッとのど
ごしのよい中華麺と芝麻醬の香折々のクッキー缶
定番人気のキャラメルサブレをはじめ、みんな大好きサクホロのブールドネージュなど数種がギュッと詰まっています。

ば し さ が ク セ に な る 特 製 ダ レ を︑

珈琲

具材とざっくりと絡めてお楽し

口の中で氷、シロップ、ゼリーが三位一体となり上質なカフェオレに！

み下さい︒

錢 屋 の夏C

ぺ ろ り と 召 し 上 が ら れ た 後 は︑加加阿 ( カ カ オ )1100yen（単品）
自家製甘酒と生姜シロップをたっぷり使用。
スパイシーなジャムを添えて。

自家焙煎珈琲と自家製スイーツ

甘酸っぱいカカオ果汁濃縮シロップと、
サクふわチョコがクセになる。

のセットで至福のひとときをお宇治金時

ダレ、具材をざっくり絡めて。

甘酒

過ごし下さい︒

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錢屋
マルシェ

Cookieだけます︒

ちょっとした贈り物にもぴったりです︒

価格は全て税込です3

自家製抹茶シロップに、丁寧に炊き上げた自慢の「錢屋のあずき」をのせて。

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のどごしの良い中華麺と特製

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Eat in

氷

800yen（ほうじ茶付き）かき氷& D rin k

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店内で
味わう
贅沢

ちょっとした時間、ちゃんとした美味しさを。

夏をイメージし、涼しい気持ちになれそうな彩りで包みました。

1800yenvo

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誰もが
主役になるひと時を
伊藤 久美

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しまいます︒次回開催するとき

で︑すぐにソールドアウトしての出演する錢屋ライブは大人気Ｃにも表れています︒伊藤さん

おうという気持ちが︑歌にもＭ

しゃったお客様に楽しんでもら

きあがります︒ライブにいらっるというとても楽しい空間がでそしてお客様の笑い声に包まれび に 伊 藤 さ ん の パ ワ フ ル な 歌 声︑

ただいたシンガーです︒そのたで幾度もジャズライブをしていしかもちょっとだけ曲の背景が︵ 場 の 雰 囲 気 を 壊 し て し ま う ︶︒

きちんと歌えてないといけないです︒そのためには︑やっぱり

だく︑というのが一番うれしいとニコニコしながら帰っていた客 様 が﹁ な ん か 楽 し かった ね ー ﹂い︑と思って来てくださったおと︑楽しいひとときを過ごした

大好きな仲間や家族︑パートナー

ジャズはよくわからないけれど︑いたのは大学時代でした︒今は︑と唸るような演奏を︑と思ってジャズに詳しい人が︑うーん︑にはすぐにご予約されることをわかっているともっと楽しく聞

伊藤久美さんは錢屋ギャラリー

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伊藤 久美

空間を演出するジャズシンガー

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オススメします︒

けるだろうから︑そういう背景
Ｃ で 一 所 懸 命 話 す ん で す が︑についてもお伝えしたい︵なのでするのを楽しみにしています︒ています︒またライブでお会い

音楽は大切だ︑としみじみ感じ

す︒コロナになったからこそ︑いただきたい︑そう思っていまもが主役になるひと時になってめちゃめちゃ笑われます︶︒誰

M

屋ライブ
錢
歌声、笑い声で包みこむ一体感。

ジャズボーカリスト、ベン

チャー企業社長、立命館大学の客員教授など、多くの顔を持つ。大学時代からライブに出演し、現在でも東京、大阪、福島など各地で楽しいMCにも人気があると思っています︒なども楽しんでいただきたい︑

ゼーション︵即興︶のフレーズ

こそ出てくる新しいインプロビ

緒にコラボレーションするからう思いと︑ミュージシャンと一の意味も含めて伝えたい︑といた︒世界中のすばらしい歌をそグバンドでもよく歌っていましく音域が比較的広いため︑ビッにカバーしています︒声が大きカーンなど原題の名曲も積極的ィービー・ワンダーやチャカ・

メセニーなどの曲も採用︒ステウェザー・リポートやパット・しながら︑ジャズ研出身らしくスタンダードジャズを基本に︒

ライブ活動を行っている。

世界中のすばらしい歌をその意味も含めて伝えたい伊藤 久美 Kumi Ito4

設置といった︑感染防止対策を整えてきました︒それに加えて錢屋シネマでは︑ソーシャルディ

スタンス確保のため︑お客様の席間隔を空けてご案内させていただきます︒再開を待っていて...

くださった皆様に安心して楽し安心して観ていただきたいから錢屋シネマ︑再開です︒以前んでいただけるよう準備してき

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L njoy thand eとは違い︑さまざまなコロナ対をお供にシネマ時間を過ごしますか？

ました︒ぜひ錢屋シネマに気にく気持ちを高めてくれるでしょう。あなたは何策を実施しております︒錢屋カ

お酒と映画

い気分。大人の愉しみ【映画ビール】は、程よなる映画を観に来ませんか？

ほろ酔い加減で観る映画は、リラックスして良フヱーでは飛沫防止用アクリル板や換気用の大型扇風機などのrestart,relief,relax...

錢屋シネマ︑再開︒

カフェでゆったりと映画を

和歌山のクラフトビール「ボイジャー」
を�種取り扱い中。

スッキリ豊かな味わい<ゴールド>

トースティで飲み飽きしない<コパー>ハートランドビール���円
ワイン（泡 / 白 / 赤）���円 ～心地よい酸味と口当たりの<スラスター>
各��� 円Cinema schedule

8/23 18 : 00（日）０円キッチン

8/30 18 : 00（日）原題／wastecooking

ゲオルク・ミッシュ

配給／ユナイテッドピープル
制作国／オーストリア

制作／ミスチフ・フィルムズ

時間／��分「捨てられる食材を救い出し、おいしい料理に変身させよ

人や自然とのつながりを取り戻す暮らし方を探るドキュメン

欧州 � ケ国を巡り、食材の無駄をなくすべくユニークでおい本当の豊かさとはなにか？今こそ考える時ではないでしょうう！」と考えた食材救出人のダーヴィド。

しく楽しい取り組みをしている人々に出会う。食の現在と未
5

幸せの経済学

原題／The Economics of Happiness
監督／ヘレナ・ノーバーグ＝ホッジ、スティーブン・ゴーリック、ジョン・ページ
配給／ユナイテッドピープル
制作国／アメリカ、ニカラグア、
フランス、ドイツ、イギリス、中国、
オーストラリア、インド、タイ、日本
制作／ ISEC 公開／����年 時間／��分

監督／ダーヴィド・グロス、

公開／����年

上映についての最新情報は錢屋カフヱーwebサイトをご覧下さい

来が見えてくるエンタメ・ロードムービー。

タリー。

か。監督のヘレナ・ノーバーグ・ホッジは、人と自然とのつながりを取り戻す「ローカリゼーション」を提唱します。

LESSON SCHEDULE

2020.

大人の学び場 錢屋塾

8/5-9/14

錢屋塾では、料理・文化・ものづくり・健康などに関する様々な講座を開催しております。
集い、学び、体験することの素晴らしさを再発見してみてはいかがでしょうか。
開催についての最新情報は錢屋塾webサイトをご覧下さい。

（金） 発酵おうちごはん事始め

中川 奈央 Nao Nakagawa

冷蔵庫に残りがちな白味噌。麹たっぷりで作られる
甘さのある白味噌のアレンジレシピを紹介します。

Cooking

Cooking

8/7

5,400 円 （試食あり）
11：00−14：00

8/30

（日）

NEW!

スパイス・ボーイズ

吉川 健太郎 Kentaro Yoshikawa

新シリーズ「スパイス・ボーイズ」第１回目は北新地レオーネ 吉川シェフのご登場です。
大 人 6 ,5 0 0 円 、 子ども3 , 0 0 0 円
11：00−14：00

9/7

（月）

発酵講座

畑中 伸洋 Nobuhiro Hatanaka

8/7

（金）

洋菓子教室

西田 一巳 Kazumi Nishida

毎日混ぜなくていい！免疫力を上げる！無農薬ぬか床作り教室。ぬか漬けの全てが知れる講座を開催。

春夏秋冬、素材を � 種取り上げ、その時期だからこそ口にしたくなるようなスイーツを学びます。

9/11

8/14

7,0 2 0 円
12：00−14：00
（金）

伝統菓子

江﨑 修 Osamu Ezaki

辻調グループ校 元・製パン主任教授の江﨑修先生のレッスン。伝統菓子を教わります。
5,1 0 0 円
10：00−13：00

6,900 円 （試食付き・お持ち帰りあり）
18：30−21：30
（金）

伝統菓子

江﨑 修 Osamu Ezaki

辻調グループ校 元・製パン主任教授の江﨑修先生にカルディナールトルテ、マーブルケーキを教わります。
5,100 円
10：00−13：00

8/22（土） からだ喜ぶ日常ごはん

吉田 より子 Yoriko Yoshida

にわか仕立ての健康ではなく、今まで先生自身が探し続けて、経験した想いがお料理になりました。

9/13
14

（日）
（月）

5,600 円 （試食あり）
11：00−14：00/18：30−21：30

おうち中華

宮武 衣充 Emi Miyatake

ご自宅で作れる中国料理をメインに、季節や体調に合わせた薬膳食材を使ったスイーツも一緒に！
8,5 0 0 円
11：00−14：00

価格は全て税込です6いつもの暮らしをもっと豊かに。そして丁寧に。

（土）「娯しみ」の書

瀬原 加奈子 Kanako Sehara

墨をすり、心を落ち着かせ筆を執る。ユッタリとした時間を過ごしませんか？初心者も大歓迎です。

初めてのヨガ

毎週

8/7

se2ko

呼吸法から始め少しずつ体を緩めていきましょう。
初心者の方も受けていただけるヨガレッスンです。

（詳細は決まり次第ホームページにてお知らせします）

14：00−16：00

8/8

４０歳からのピラティス

不定期

るみ

特にお肉のつきやすい背中の丸み、二の腕、お尻のラインを集中的にエクササイズしていきます。

8/8

亀田 智実 Tomomi Kameda

正しい姿勢の作り方と簡単ストレッチ法をお伝えします。正しい姿勢を身に付けると代謝率 UP！

お申込み錢屋塾webサイトのお申込みフォームまたは、(株)錢屋本舗 事務所にてお申込み下さい。

※お申込受付は先着順です。
お電話でのお申込は受付しておりません。

お支払い
受講料を事前に、銀行振込・現金・当社発行のプリペイドカードのいずれかにてお支払い下さい。
※プリペイドカードについてはお問合せ下さい。

ご予約確定
お支払い完了後のご予約確定となります。

※キャンセル・変更などは申込みフォームの詳細をご確認下さい。

（土）

俳句講座

原 和人 Kazuto Hara

3,000 円 （欠席投句受付けます／2 ,0 0 0 円 ）13：00−16：30

How to apply

錢 屋塾お申込みについて ●ゆきこ

わずか �� 音で季節や個性を表す詩である俳句を作ることを通じ、日本の文化にも触れていきましょう。

3,3 0 0 円
11：00−12：30●

テーブルフォト
スマホ＆一眼レフ

AM（動画編集文字入れ）6,500 円 ／PM（動画編集仕上げ）6,000 円
10：00−12：00 ／ 13：00−15：00

自立整体・ウォーキング

第１

（土）

スマホで Vlog おうちカフェ動画編集講座。スマホでの動画の加工・編集だけを集中して学べる講座です。

3,8 5 0 円 （お得な月謝コース有り）
11：00−12：30

日

紅秋 Kousyu

ちょっとした生活シーンで美しい文字が書けたら…..
美文字になる変化を楽しんでみませんか。

2,2 0 0 円 （体験1名1 回 1 , 1 0 0 円 ）13：30−14：30

土

美 文 字レッスン（金）

Culture & Life

Exercise（土）

1回4,000 円 （ 月 2 回 月 謝 7 ,5 0 0 円 ）10：00−11：30

木

7

8/1
22

8/9

（日）

NEW!

いけばな講座

親子で楽しむ はじめてのいけばな
内保 文江 Fumie Uchiho

お花やお道具の扱いから、簡単にお花を飾るコツまでをお伝えします。親子で一緒に夏休みの想い出を。
9,630 円 （親子２名様分の合計金額となります）
13：00−15：00

原 和 人 先 生の 俳 句 教 室

俳句を詠もう俳句は日本文化を形成するとても大事な文芸です︒俳句を通じ日本文化を学ぶことにより︑
人生も心もそして友人︵俳友と言います︶もきっと豊かになり錢屋句会
2020.7.1 1

兼題
・蛍
・片蔭
・夏料理
生徒作品
山本 辰世

打水や吉弥結びの若女将
原先生の評

生徒作品

正木 裕也

片蔭や内角の和は二直角
原先生の評

片蔭の影の部分から三角形を思いつく鋭さに 一 票 で す ︒ 内 角 の 和 は 当 然 百 八 十 度 で す が︑﹁和﹂
﹁ 二 直 角 ﹂と 言 う 表 現 に 片 蔭 に 寄 り 添 っている二人の影も見えてきます︒

生徒作品

甲佐 京子

列島の背骨を崩し大出水
原先生の評

旧仮名と新仮名︑象を踏まえた大きな句柄です︒て も 魅 力 的 な の で す ︒﹁﹃ や は らで培われてきた言葉︒それだけ

男の子と女の子が︑蛍籠を間に坐っている

林 信 子 ﹂い か が で し ょ う か ？

かき 身 を 月 光のなかに 容︵い︶れ﹄に︑柔らかく含みのある語感がと

生徒作品

神さぶる瀑布背にして夏料理

上田 久之

景 を 詠 ん で み ま し た ︒こ の﹁ 間︵ あ は ひ ︶﹂は ︑

8

Kazuto Hara

どちらを使いますか？

原 和人

俳 句の場 合 ︑歴 史 的 仮 名 遣︵ 以下旧仮名︶を使うか現代仮名遣︵以下新仮名︶にするか︑迷います︒旧仮名は︑蝶々は﹁てふてふ﹂紫陽花は﹁あぢさゐ﹂思

う は﹁ お も ふ ﹂今 日 は﹁ け ふ ﹂等

大雨から大出水に至りました︒川の氾濫・板にもなりがちです︒一方旧仮打水と若女将は昵懇ですが︑きゅっと締めた吉弥結びの帯を持ってきたお手柄です︒開

土砂崩れなどの災害を日本列島の背骨が崩れ

名は︑平安時代以来の歴史の中ます︒
近世においても大阪は︑井原

店前の料理屋のきびきびと動く女将の姿が目ると捉えたのです︒人災ともいえる温暖化現

年 か ら ︶︑日 常 的 な 言 葉 故 に 平

西鶴・与謝蕪村・松尾芭蕉︵終焉に浮かびます︒

で す ︒新 仮 名 は 歴 史も 浅 く︵ 昭 和の地は今の南御堂近くです︶な

生徒作品

ど数えきれないほどの俳人にご縁が深い場所です︒大阪は俳句

摩天楼の水簾となる白雨かな
上田 禮子

原先生の評

小さな夏料理と大景の神さぶる︵神々しい︶大滝を取り合わせました︒瀑布を背にして食べる夏料理の美味しそうなこと︒作者が︑那智の滝に吟行した際の句︒

先生の作品

情感の籠った一句になりました︒

たのです︒白雨︑水簾という雅語を使う事で簾︵ 滝 の 美 称 ︶の よ う に ビ ル か ら 降 り 注 い で き

夕立に出会った時︑ふと上を向くと雨が水

原先生の評の聖地でもあるのです︒錢屋塾
のテーマの一つが大阪再発見です︒錢屋塾の会場からでも少し歩けば︑俳句の歴史がそこここに見られます︒
俳句教室では︑俳句の基本から勉強します︒実作の方法は勿

生徒作品

蛍かご性のあはひを隔てけり

論︑古今の名句の鑑賞・季語の使い方など︑初心者も経験者も初螢烏木の闇に指と指烏 木︵ 黒 檀 ︶の よ う に 真 っ 黒 の 闇 の 中 で ︑ 指性別のみではなく︑螢を見る二人の感覚の違

原 和人

一緒に楽しめる講座にしていきたいと思います︒と指が絡み合っているのでしょうか︒何ともいも表そうとしています︒

鑑賞

艶 っ ぽ い 景 で す ︒ 暗 闇 の 中 の 螢 の 光﹁ 視 覚 ﹂と金子 明嗣

指 と 指﹁ 触 覚 ﹂の 対 比 も 良 い で す ね ︒

原先生の評

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いつもの暮らしをもっと豊かに。そして丁寧に。
大人 の 学び場、錢屋塾。
講師 と 受講者 が 語 る 講座の魅力とは？

仏仕込みのエスプリ
木下先生の魅力溢れる﹁コンヴィヴィアリテ﹂料理の基本と家庭でも取り入れられるプロのテクニックや︑﹁このひと手間﹂の理由︑フランス仕込みのエスプリで︑４時間のレッスンはいつも瞬くうちに終了です︒レッスンの合間にはフランス各地で過ごした珠玉の日々︑大人のレストランのあり方︑サービスの本質など話題は尽きることがありません︒
先生が大事にされるのは﹁コンヴィヴィアリテ︒﹂テーブルを囲み︑仲間や料理との一期一会をともに喜び︑大切にすると先生のレッスンはまさにコン

木下 幸治

Kouji Kinositaに楽しくするための話題作りにことができますし︑食卓を豊かいただけるのが魅力です︒材料をしっかりわかりやすく教えて

先生のレッスンは︑ポイント

料理の歴史やエピソード︑フラ

材料の選び方︑肉や魚︑野菜のもなります︒食卓を囲む人と楽は殆どがスーパーで簡単に手にえてきました︒錢屋塾でそのス

切り方︑盛り付け方など︑プロしく会話しながら食事ができる

入るものばかりですが︑出来上ンスでの経験をお話ししながらは 全 て の 工 程 に 理 由 が あ り ま す︒

ことが最大の幸せと思います︒

がった料理は本格的なものなの

キルを活かして一般の方に料理

レッスンに
添えられる
魅力の数々

﹁何故そうするのか﹂というこ

今後は私の経験を活かしプロの料理を進めていくこと︒それらとを分かりやすく解説し理解し方も対象に料理レッスンを開催の基本を覚えていただくことをて頂くことで料理がもっと上手を知ることで料理を楽しく作る

くなると思います︒もう一つ︑です︒レッスン中の料理に関す

受講者

辻 紀子さんいます︒今後のレッスンもお楽

貴重なご感想をありがとうござ

錢屋塾をお楽しみいただき︑す︒

かさず受講したいと思っていま

先生のレッスンはこれからも欠

楽 し い お 話 も 魅 力 の ひ と つ で す︒

知らない裏話もとても面白く︑る歴史やエピソード︑プロしかしたいと思います︒

目的にレッスンをしています︒の料理人を目指す人を長らく教

誠に光栄に思います︒私はプロスンをさせていただけたことは錢屋塾創設当初から料理レッ﹁西洋料理の基礎から応用まで﹂

Teacher’s
Voice&
Profileレ ッ ス ン 中 に 心 が け て い る の は︑

辻調フランス料理主任教授として、45年間教鞭を取る。定年を機に幅広くフランス料理の普及に取り組む。

いう意味のフランス語です︒
ヴィヴィアリテ︒ご一緒にいかがですか︒

Student’s
Voice

しみに︒

9

ともに喜び大切にする
仲間や料理との一期一会を

バレエ 教 室
バレエの基礎を重視し︑一人一人と向き合い︑やる気を引き出し︑丁寧に指導することを心がけています︒
踊りには︑その人の心が出る
ので︑心の成長が踊りの成長に

sena_ballet_studio@yahoo.co.jp
生徒募集中

レンタルスペース錢屋本舗南館

会議室レンタル

住友不動産株式会社おります︒

中村 絵美 様

色々なお話をさせていただいて

いと収納や住まいのお悩みなど

間取りを見ながら︑和気あいあ

個別相談会では実際のご自宅のりながら聞いていただいたり︑さる方も多く︑熱心にメモを取性同士や︑おひとりで来てくだ

ただいております︒お客様は女セミナーや相談会をさせていマンション
リノベーションの基礎知識を届ける多目的にご利用いただけます

２０１７年・２０１８年に続いて３回目の錢屋ギャラリーで仕事で制作した絵︑ライフワーの個展です︒

クとして日々制作しているイラストの原画を展示します︒

今 回 錢 屋 カフヱーとコラボで 描いたクッキーをはじめ︑パッケージ

や料理・お菓子のイラストなど

リフォームプランナー
マンションリフォームマネージャー
増改築相談員
整理収納アドバイザー 級

２も繋がると思い︑技術向上はも����年 最優秀指導者賞受賞

初めて展示する作品も多くありなど幅広く活動。

ちろんですが︑バレエに真剣に����年 優秀指導者賞受賞

ま す ︒ ご 来 場 お 待 ち し て い ま す︒

パッケージ・カレンダー制作

向き合うことで︑心も育てたいです︒
そして︑バレエを通じて学んだ︑努力することの大切さやマ
ナーが︑バレエの道 に 進 ま な か っ����年 Sena Ballet Studio開講

錢屋ギャラリー（錢屋カフヱー入ってすぐ右）

お仕事＆ライフワーク展
ニューの絵、商品やお菓子のたとしても︑なんらかの形で︑

����年八尾市文化連盟文化功労賞受賞※�/��（日）のみ ��:�� ～ ��:��

山口 さおり将来大きな財産となることを願��歳より指導、アシスタントに携わる。

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SAORI ART

大阪を拠点に、ポスターやメ�/��（土）～ �/�（日）毎週月曜休み

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い︑日々過ごしています︒

�歳よりクラシックバレエを始める

Sena Otsuka

Sena Ballet Studio
大塚 世菜

×
踊りの成 長が
心も育む

10

そと

下町感覚と文化的な上質さを合わせ持つ街
上本町は昭和に入って近鉄のなか大切にされてきたから
良い︑もの︒

古いビルを改築するにあたっては︑何を残すのかをよく考えました︒それは大切なものが何か を 考 え る 作 業 で も あ り ま し た︒

コロナ禍にあっては︑その制約の中で図らずも本質を探るよう な 思 考 と 行 動 を 余 儀 な く さ れ︑凝縮された想いと相まって︑これからの新しいそしてより良い社会をつくろうという機運となりましたが︑改築の際の取捨選

うになりました︒それらのマンマンションが建っては売れるよ

らの陸地です︒岩盤も強く高層にもなりました︒元々︑古代かりましたが街が変わるきっかけ

たが︑日本では握り玉と言われのままの音で一般呼称化しまし

来するようです︒ドアと共にそ︶は 木 の 幹 な ど のノ ブ︵ knob
ふしやこぶ︑小さな塊などに由す︒

ト イ レ の ド ア に つ い て い ま し た︒

すが︑実は改築前は１階の共用

写真は今の社長室の握り玉でつめ直す機会となりました︒

あり方や社会における役割を見

択も︑まさにこれからの当社のションのパ ン フ レット に は﹁ 文 教ています︒どちらが皆さんには

今回はドアノブについて︑で地区﹂と謳われています︒有名

私もそうですが何代にも渡り

錢屋本舗本館は︑人のぬくも感じる建築部材でもあります︒

ね︵ 笑 ︶︒ で も ︑人 の ぬ く も り をが付いているのかも知れません

ます︒考えてみたら色んなもの

策上は要警戒ポイントではありしいです︒この状況下で感染対わかりやすいネーミングも愛ら

丸い形で人が握るから握り玉 ︒

だと思います︒

とも多くの方々に使われたもの鍮製です︒たぶん︑当館でもっけて磨かなくても光っている真

年以上︑多くの人に握られ続私立学校も多く︑公立の学区もこの地に住む方々も多く︑生國

あなたならどう呼んでくれますか？

馴染みがあるでしょうか？

良いと評判らしく︑子育てに適した地域として人気があるようです︒ただ︑地元に住むものとしてはそれだけで物足りないとミナル駅として栄え︑戦後は闇魂神社の祭りや地域の地蔵盆な感じました︒

市等も立った場所に商店群が生どの伝統行事も大切に守る下町

前身である大阪電気軌道のター

まれ雑然としながらも賑わいの

この下町感覚と文化的な上質的な良さがあります︒

ある街であったようですが︑昭年に奈良線が難波まで延長

さを合わせ持つ街であって欲し

りを大切にしたいと思います︒

Uemachi-suji

zeniya_cafe

和

ご多分に漏れずバブル期を経てさ れ た 後 は 通 過 駅 と な り ま し た︒
商店街が廃れてマンションにな

いと思います︒

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11

るなど︑しばらくは寂しくもな

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Uehommachi
YUFURA錢屋カフヱー � � - � � � � - � � � �

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錢屋塾 ��- ����- ����Osaka Uehommachi Sta.

株式会社 錢屋本舗 ��-����-����

内。
の

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Tanimachi
9-chome Sta.

大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6

Back number

企画・制作・発行外。
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小江戸や小京都として地方に模倣される東京・京都と肩を並建設︑市立美術工芸学校開校︑のはつとに有名︒一方で美術館整備などの都市計画を推進したが御堂筋や地下鉄︑市営住宅の当時︑第７代市長となる關一

ができるのか︒次回以降も違っプライド〟を取り戻すためには何を目指した頃のような〝大阪人のた都市の個性を見直し︑大大阪いいます︒それほど羨望を集めと称される街が数多くあったとべ︑
かつては各地に﹁○○の大阪﹂大阪市美術家協会の結成といった角度から探求していきます︒

大 阪 再 発 見 ＆再 起 動〝 大大阪モダニズム〟とアート
た美術振興策も手がけていたと

2 019.1 2 .21

大大阪時代を読み直すことで未来を展望するいいます︒こうした施策を支え

えながらも︑文化的かつ経済的で は な く ︑﹁ 優 れ た 都 市 機 能 を 備

安易な大阪像ばかりがクローズ積といったポテンシャルより︑が︑現状は文化資源や歴史的蓄大 阪 構 想 ﹂は 順 調 で し た ︒と こ ろ

代が来ることを期待する︒

・今一度︑大大阪と呼ばれる時指していたことに驚いた︒

・大阪がヨーロッパの風景を目

第二回

講師 大阪大学教授に成熟した近代都市を実現してアップされているではありませ

受講者の声

戦前大阪の発展を象徴する ｢
大 大 阪 ﹂︒経 済 的 自 立 性 は 周 知 のこそ名乗るにふさわしい﹂とのんか︒

いや考えが面白かった︒もっただし東京市・京都市同様︑市︶年の 市 制 施 行に始 ま ります︒

大阪市の歴史は１８８９︵明治

理 念 が 込 め ら れ た﹁ 大 大 阪 ﹂は 市

致団結が不可欠でした︒前述の部の価値観の違う新旧市民の一れた周辺農村部と船場など都心

理想の街づくりには︑編入さある﹂という大阪人気質に帰結

必要以上に自慢したがる傾向にす大阪風や大阪的であることを言葉を引用し﹁外部がもてはや

大阪出身の詩人・小野十三郎の姿を変えている︒次は何？

があり商業都市・工業都市と泉かもしれない︒もともと都・大阪は変化することが力の源て西洋のように演出した中之島立するモダン建築群を切り取っを拠点とした洋画家たちは︑林直な大阪のイメージから脱却しせんが︑まずは私たち自身が安ビス精神のなせる業かもしれま示しているというのです︒サー

いたい︒

ひろめて大阪の発展に一役か雰囲気を目指していたことを・大阪都市計画が良質な文化・ける気がする︒

代を感じながら楽しみつつ歩

12

開催についての最新情報は錢屋塾webサイトをご覧下さい

たのは明確なビジョン︒﹁大大ことですが︑今回は日本美術史
理念があったゆえだと橋爪先生阪﹂は単なる巨大な都市の呼称

がご専門の橋爪節也先生にそのは解説します︒

長 は 国 が 任 命 す る 知 事 の 兼 務 で︑民の心を奮わせ︑統合のシンボ

さ せ ま す ︒﹁ が め つ い ﹂か ら﹁ ア ニ界隈を描きだして都市美を表現 ︒

なければならない︒目からうろ

今日知ったことを
明日からどう活かす

さらに︑文芸面では近代化によこの再発見は︑会場全体がひと

第�回 ― コロナ禍前の日本を総括する ―橋爪 節也 氏

文化的・精神的側面をお話いた

・大大阪の言葉の裏側にある思だきました︒

市が国の直轄から独立し︑市長

マル柄好き﹂まで︑本来の大阪・無機質になりつつある街を時と勉強して本当の大阪の魅力

選挙が行われたのは９年後︒大ルフレーズとなったそうです︒

らしさとは何ら関係のない作ら︶年 の こを伝えたい︒

カ町村をさて︑それに呼応するかのよれたイメージを大阪人自らが誇その理由について橋爪先生は︑市域に編入して面積・人口とも

うに小出楢重や国枝金三ら大阪

貌 し た １ ９ ２ ５︵ 大 正とでした︒って消えゆく浪花情緒や上方文に行き参考にしたい︒

・大大阪時代に建築された建物化を記録して後世に伝えようとでした︒

とき反省ムードに包まれるほど
行政と市民が手を携えた﹁大する運動が盛んになります︒

講師
大阪ガス エネルギー・文化研究所 顧問

コロナ禍の「禍」は、元に戻らないという意味の漢字。
池永 寛明 氏では社会は、ビジネスは、生活は、都市・地域はどうなるのでしょう。
会場
わたしたちは、なにを残し、どう変えていくべきなのでしょうか。
うえほんまち錢屋ホール
会場とオンラインを繋ぎ、今後のありかたを考えていきます。
（錢屋本舗南館�階）

19:00 ～
21:00

大阪の誕生は︑周辺に首都をしのぐ巨大都市へと変

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会場・オンライン
同時開催【錢屋塾 お おさか講座
8/18（火） コロナ禍後社会を考える連続講座（全７回）】

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