月刊

Do small things in a great way

2020.07ZENIYA & LIFEvol.

― 最高の普通を ―01

TAKE FREE

CONTENTS

2 「ちょっとしたことを、ちゃんとやる」

プリンシプル珈琲鑑定士濵﨑氏が語る、珈琲の世界とは？ トピックス

3

新メニュー！「錢屋のナポリタン」

4

音楽という詩を奏でる演奏家たち

5

カフェでゆったりと映画を錢屋プリン 「The pudding」

錢屋カフヱー

藤原麻友美 × 内藤翔 初めての動画配信

錢屋ライブ
錢屋シネマ

6 -7 錢屋塾カレンダー8錢屋塾�� 音に切り取られた俳句の世界
原 和人先生の俳句講座錢屋塾

潜入！宮武 衣充先生の「おうち中華」

錢屋塾

桂 南光さんスペシャルインタビュー

錢屋寄席

9 「美味しい」のその先へ

1 0 古今東西、老若男女、いつでも落語がおもしろい！
雰囲気にがおえ屋さん錢屋ギャラリーALOHA の心を大切にフラを踊り継いでいく

1 1 上本町、上町台地、そして大阪

レンタルスペース
錢屋本舗本館

1 2 いくたまさんから見える大阪の通史

錢屋塾おおさか講座

上本町を、あなたを楽しむ。

月刊

Z E N I Y A & L I FをE 発刊することになりました︒ L I F E
は生活とも人生とも訳します︒
生活と人生︒これらの言葉の間にある日々の暮らし︒どんな人と出会い︑どんな事をして過ごしたか︒その積み重ねが人生に彩りを添え︑実りをもたらすのでしょう︒

ちょっと︙というのは日常を大切にしたいからです︒

街中にあって多様で多彩なヒトられると考えています︒ここはちょっと以上の何かがきっと得うというような話です︒たいし

とつずつ︑ちゃんと考えてやろ

でも︑だからこそ︑これらをひお 米 ︑水 ︑火 加 減 ︑こ れ だ け ︒

例えば︑ごはん︒とコトが混じり合う雑木林の︑てお金もかかりません︒豪華で珈琲鑑定士 濵﨑氏が語る、珈琲の世界とは？

錢屋カフヱーで扱うスペシャ

リティーコーヒーとは︑その珈琲自体に様々な美味しさがたっ

ぷり詰まった珈琲豆の事︒

その持ち味の豊かさがあるが故に︑〝 焙 煎 〟と い う 調 理 や ︑ ブ レンドという〝技術〟を通して︑様々な味わいを作り出すことがストレートでそのまま飲んでもできます︒

もちろん美味しいこのコーヒーですが︑﹁ マ リ ア ー ジ ュ ﹂と い う

世界においては︑相手の個性を活かす事も大切です︒その為に敢えて〝引き立て役〟を演じさせる事で︑その相乗効果を最大

錢屋カフヱーのコーヒー達は ︑限発揮する場合も︒

その目的によって︑それぞれが主役になったり名脇役になった〝ここでしか楽しむことがでり︒

︒
きない︑美味しく楽しい世界〟

是非お楽しみ下さい︒

2

濵﨑 寛和 Hirokazu Hamasaki
大学時代、ブラジルへ留学を機に卒業後珈琲の世界へ。
商社勤務時代、様々な珈琲に接し、その中で”スペシャ
リティーコーヒー”の魅力に取り憑かれる。
その魅力をより多くの人に伝える為、スペシャリティー
コーヒー専門自家焙煎店、カフェ サボローゾを始める。

vol. 01

ちょっと、ヒト、コト

Topics

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Specia錢屋本舗本館は︑ちょっとしココロが通い合う散歩道のようはなくても︑とても大切だと思たことをちゃんとやることで︑でありたいと思います︒

えるものです︒﹁最高の普通を﹂と謳うのは︑

木漏れ日の下で重なった落ち葉が堆肥となって次の季節を育

こ ん な こ と が 言 い た く て ︑ で す︒

中島 摩理奈さんにバトンを︒

次回は︑株式会社錢屋本舗

リレーで繋いでいきます︒

様々な人の想いやメッセージを株式会社錢屋本舗代表取締役 正木 裕也

み︑育った様々な形の葉がどう
色づき︑どんな実がなるのか︑
一 年 を 通 じ て 楽 し め る 場 所 で す︒
コトバの語源は事の端だそうです︒端は他愛もないこと︑葉ならば多彩で多様な雰囲気があります︒羽と書けば噂話のように コ ト バ は 飛 び 交 う で し ょ う か︒
実 際 に 万 葉 集 に は﹁ 言 葉 ﹂も﹁ 言羽 ﹂も 表 記 と し て 登 場 し ま す ︒
こ の 雑 木 林 で コ ト の 葉 を 集 め︑
草 紙︵ 冊 子 ︶と し て お 届 け し ま す︒

Hiroya Masaki

Principle
ちょっとしたことを、ちゃんとやる。

ちょっとした時間、ちゃんとした美味しさを。

len& D rin ki錢 屋 カ フヱ ー で は ︑最 高 の﹁ 普通 ﹂を 目 指 し て い ま す ︒ 私 た ちは﹁ 普 通 ﹂ の レ ベ ル を 上 げ て い

くための努力を惜しみません︒

ちょっとした時間︑ちゃんとした美味しさを満喫してもらうた

めに︑こだわりのドリンクやス

イーツなどを提供しています︒

三種の自家焙煎珈琲をはじめ︑自家製のジンジャーエールもおすすめの一品︒無農薬の生姜とレモンをふんだんに使い︑ことことと数時間かけてシロップをtan

Neapoli

炊いています︒唐辛子が隠し味

今どきの「映える」ものでもない、ホテルのラウンジのものでもない、なぜか懐かしさを憶える、これが「錢屋のナポリタン」。
６月からスタートした新メニューです。

です︒ピリリとした︑大人のジ

610yenンジャーエールをどうぞお召し

自家製ジンジャーエール

生姜とレモンをベースに唐辛子がアクセント。甘すぎず爽やかな酸味上がり下さい︒

Eat in

E at

Ginger a

店内で
味わう
贅沢

自家焙煎珈琲、
スペシャリティーコーヒー、
オリジナルブレンド、
マリアージュコーヒー...
今日の気分は？

クラシックチーズケーキ

よつ葉のクリームチーズをたっぷり使い、濃厚でいてフレッシュ。

Coffee

食べ応えのある大きめ野菜ともっちり太めのスパゲッティ

錢屋
マルシェ

自家焙煎珈琲イチバン

To g

大地を感じる重厚なフレーバー、
キレのあるすっきりとした苦み

800yenProduc錢屋カフヱーには︑こだわりの 物 販コーナ ー﹁ 錢 屋 マルシェ ﹂がございます︒作り手さんの愛情がたっぷり詰まった商品をはじめ︑日々の生活にそっと寄り

添う様なものを多数取り揃えています︒隔週の中日には︑滋賀県の近江より農薬不使用の新鮮

3200yen~

野菜がたくさん届きます︒スー

ちょっとしたお茶菓子に、お手土産にも喜ばれる自慢の焼き菓子

パーには年中見かけるお野菜が焼き菓子

フロランタン、
マドレーヌ、
カイザークグロフ、
クッキーなど多数ご用意しています。
ギフトラッピングも承っております。

たくさんありますが︑お野菜本

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For Gift

︒
…

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weet
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k
a
B

来の
﹁旬﹂を意識してみると︑新た210yen~な発見があるかもしれません

滋賀県産の有機野菜

農薬、化学肥料を一切使用せず
有機肥料のみで育てた野菜たち

そ ん な﹁ 旬 ﹂の 恵 み が た っ ぷ り の滋賀の畑から収穫したての新鮮野菜をお届けしています。

﹁晴れやかファーム﹂さん直送「晴れやかファーム」

野菜︑みなさんもぜひ手に取ってみて下さい︒

es&o610yen~Vegetabl

510yen

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ナポリタン

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Cheese c

昔なつかしい食感と風味です。
店内でも人気のプリンが、お持ち帰り専用の瓶に入って少しお求めやすくなっています。お手土産にも人気です。

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PuddinTo go錢屋プリン（お持ち帰り専用）

新鮮な卵と牛乳をふんだんに使った、その名も「The pudding」

310yen

価格は全て税込です

0

20

.4.

SP

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通常であれば満席のお客様を

1
前に︑ライブスタートするはずだった４月１日︒彼女たちが生配信に挑戦する上で大切にした

ことはお客様との﹁コミュニケーション﹂でした︒お客様が目お客様と﹁繋がっている﹂

Mayumi Fujiwara

世界各地の方と︑
リアルタイムにライブの瞬間を共有

Sho Naito

初めてのライブは高校生の時︒

人に楽しんでもらう喜びを実感……

当時ソロライブをやると思ってした瞬間でした︒

人生初ライブの思い出

いなかった私は︑﹁これは本当

ブル﹄の﹁オン マイ オウン﹂

思っていた以上に反響が大きかっ

今回︑生配信ライブをやって﹂を初めて練習した曲
Heavenで思い入れが深いです︒

Tears inを ︑ギ タ ー 一 本 で 壮 大 に 表 現 しの﹁Eric Claptonてくれたのが衝撃でした︒きったことが嬉しくて︑日本各地だ

かな？﹂と夢の中にいるようでと物凄くアレンジを考えてくれした︒内藤さんが﹃レ・ミゼラ

たんだと思います︒

や ア フ リ カ ︑世 界
け で な く ︑ NY
各地の方と︑リアルタイムにやン演奏を行う。

と勘…

り取りをしながらライブの瞬間活動をする。国内や世界一の前にいるのではないか

４月１日に無観客生配信ライ

ダンス・演劇・朗読などの違いするほど︑一人ひとりに寄ブを敢行したのですが︑同じ空

ギター・ウクレレ奏者。自り添いながらパワーを与え合い︑を共有できることは新しい可能性を感じました︒

新しく浸透したオンラインのライブ活動を開始。

ひとつの輪になっているように間に居られないのは虚しいなぁ …
と 思っていま し た が ︑実 際 や っ て

世界と︑価値を再確認した生でギタリストの内藤翔とソロ感じました︒きっと藤原さん・

みると予想していたものとは全トとして活動。����年からはじめてのオンライン動画配信！

内藤さんの音楽は画面を越えて︑く違ってたくさんの方に見ていター・ラジオのアシスタン

G LIV E 2IN

国境も越えて多くの方に届いたのライブの世界の両立・組み合

シンガー・女優・ナレールの主演を務める。

藤原 麻友美×
内藤 翔「音楽は空気の詩である。」ジャン・パウル（1763～1825）― 音楽という詩を奏でる、素敵な演奏家がいます ―のではないでしょうか︒

わせを模索して︑より新しい喜周の旅をし、各地でセッショ

ただき︑お客さまと︻繋がってコラボ演奏で多岐にわたりいる︼と感じることができ︑私身のライブをはじめ、ヨガ・びを生み出せるようチャレンジ内藤 翔

していきたいです︒

nMusiciauction
Introd

たちも元気をもらえたと︑強くテーマパークでミュージカrMe

感じました︒

藤原 麻友美

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moriesライ錢屋 ブ

4Photo 吉田 実希

錢屋シネマでは︑これまでさまざまな作品を上映してきましをテーマに︑環境やた ︒ S DGs
経済︑平和︑ジェンダーなど︑ややもすると堅苦しくなりそうな話ですが︑映画となると楽し

月からは新型コ�

く引き込まれて観てしまうものです︒ただ︑

ロナウイルスによって中断しております︒再開できた暁には︑器がかわるだけでどこかいつもと違う気がする。
ホットドリンクがプラス���円で通常カップの約�.�倍量となります。

こんな映画を上映したい！とい「マグカップサービス」

うラインナップを集めてみまし錢屋カフヱー珈琲と映画た ︒コ ー ヒ ー や ビ ー ル を 片 手 に ︑ちょっとしたことをちゃんとやる

世の中のことを考えてみる映画

トキノハ
×はいかがでしょうか？

生活に寄り添う器

世の中のこと︑考えてみる

カフェでゆったりと映画を

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Selected by Zeniya staff
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上映についての最新情報は錢屋カフヱーwebサイトをご覧下さい

happy

幸せの経済学

しあわせを探すあなたへ

人や自然とのつながりを取り戻す「幸福度」研究や「ポジティブ心理

本当の豊かさとはなにか？今こそ明かす。

学」の権威が「幸せ」の鍵を解き暮らし方を探るドキュメンタリー。

全米が「幸福度」に注目！ハーバー

考える時ではないでしょうか。監

ド大学では大人気の講座に！幸せ督のヘレナ・ノーバーグ・ホッジになるための方程式とは？

は、人と自然とのつながりを取りこれはあなたを幸せにする映画か戻す「ローカリゼーション」を提唱します。

原題／The Economics of Happiness

監督／ヘレナ・ノーバーグ＝ホッジ、スティーブン・ゴーリ
ック、ジョン・ページ

制作／ ISEC

配給／ユナイテッドピープル
公開／����年

時間／��分

制作国／アメリカ、ニカラグア、フランス、ドイツ、

イギリス、オーストラリア、インド、タイ、日本、中国

原題／happy

監督／ロコ・ベリッチ

制作／ワーディ・ラム・プロダクションズ
配給／ユナイテッドピープル
公開／����年
時間／��分

制作国／アメリカ

パワー・トゥ・ザ・ピープル

０円キッチン～グローバルからローカルへ～「捨てられる食材を救い出し、お自然エネルギーにエネルギー転換

考えた食材救出人のダーヴィド。

現しているデンマークなどの事例を実現し、小規模分散型社会を実

いしい料理に変身させよう！」とを紹介する、自然エネルギー業界

欧州 � ケ国を巡り、食材の無駄をではバイブル的な作品。勇気や力なくすべくユニークでおいしく楽を与えてくれる明るいビジョンにしい取り組みをしている人々に出満ち溢れたドキュメンタリーです。

会う。食の現在と未来が見えてく
原題／wastecooking

るエンタメ・ロードムービー。

監督／ダーヴィド・グロス、ゲオルク・ミッシュ
制作／ミスチフ・フィルムズ
配給／ユナイテッドピープル
公開／����年
5

時間／��分

制作国／オーストリア

もしれません。

原題／Power to the People

監督／サビーヌ・ルッベ・バッカー
制作／VPRO

配給／ユナイテッドピープル
公開／����年

制作国／オランダ

時間／��分LESSON SCHEDULE

7/1-8/14

2020.

錢屋塾では、料理・文化・ものづくり・健康などに関する様々な講座を開催しております。
集い、学び、体験することで、日本のすばらしさを再発見してみてはいかがでしょうか。
開催についての最新情報は錢屋塾webサイトをご覧下さい。

洋菓子

西田 一巳 Kazumi Nishida「お菓子作りを始めたい」「レパートリーを増やしたい」そんな方に受けてほしい洋菓子教室。
6,7 0 0 円
18：30−21：30

7/24
25

（金）
（土）

一汁三菜

井植 雅子 Masako Iue

7/4

（土）

発酵講座

畑中 伸洋 Nobuhiro Hatanaka

普段の食卓で使える素材で発酵食品を学びます。五つ星お米マイスター厳選の炊きたてのご飯と共に！
6,900 円
11：00−14：00

7/10

（金）

伝統菓子

江﨑 修 Osamu Ezaki

茶懐石の基本でもあります「一汁三菜」をめぐる季節の美しさ、楽しさと共に教えていただきます。

辻調グループ校 元・製パン主任教授の江﨑修先生のレッスン。伝統菓子を教わります。

7/29

7/11

8,0 0 0 円
11：00−14：00（水）

インド家 庭 料 理

落合 亜希子 Akiko Ochiai

スパイスの扱い方のコツと、免疫力を高めてくれる日々のスパイス補給について学びましょう。
未定
10：30−13：30 ／ 18：30−21：30

Cooking（金）

Cooking

7/17

5,100 円
10：00−13：00（土）

はじめてのマクロビオティック～和食編～

白川 好里 Yoshiri Shirakawa

目からウロコの調理法や陰陽のバランスのとれた野菜の切り方など、わかりやすくお伝えします。
5,000 円
11：00−14：00

7/12
13

（日）
（月）

おうち中華

宮武 衣充 Emi Miyatake

ご自宅で作れる中国料理をメインに、季節や体調に合わせた薬膳食材を使ったスイーツも一緒に！
8,000 円
11：00−14：00

8/ 2（日） 幽玄の季節のひと手間NEW!

三船 桂佑 Keisuke Mifune

料理から季節の楽しみ方を学び、おうち時間を豊かに。「幽玄」松花堂弁当もご用意いただきます。
8,0 0 0 円
11：00−14：00

8/ 7（金） 発酵おうちごはん事始め

中川 奈央 Nao Nakagawa

冷蔵庫に残りがちな白味噌。麹たっぷりで作られる
甘さのある白味噌のアレンジレシピを紹介します。
5,8 0 0 円
11：00−14：00

7/16

（木）

男の料理教室津村 眞次 Shinji Tsumura“とりあえず” 作れるようになるのではなく、正しい知識とホンモノを丁寧に教わります。
7,200 円
19：00−22：00

価格は全て税込です6みについて

●

錢

屋

塾

お

申込

●

お申込み

錢屋塾webサイトのお申込みフォームまたは、(株)錢屋本舗 事務所にてお申込み下さい。

お支払い

受講料を事前に、銀行振込・現金・当社発行のプリペイドカードのいずれかにてお支払い下さい。

ご予約確定

お支払い完了後のご予約確定となります。

※プリペイドカードについてはお問合せ下さい。

※キャンセル・変更などは申込みフォームの詳細をご確認下さい。

伊藤 嗣朗 Shiro Itou

ランニングは手軽に始められる代表的なスポーツです。体力アップ、気分転換をしてみませんか？
1回 2 ,2 0 0 円 （月4回月 謝 5 , 5 0 0 円 ）19：00−20：30

毎週木

初めてのヨガse2ko

料理・映画・音楽・ファッションについてイタリア語で楽しく話しましょう！

不定期

2,500 円
14：00−15：00

7/11

（土）

特にお肉のつきやすい背中の丸み、二の腕、お尻のラインを集中的にエクササイズしていきます。

3,000 円
13：00−16：30

7/17

自立整体・ウォーキング（金）

亀田 智実 Tomomi Kameda

正しい姿勢の作り方と簡単ストレッチ法をお伝えします。正しい姿勢を身に付けると代謝率 UP！

テーブルフォト
スマホ＆一眼レフ
ゆきこ

テーブルフォトに使える構図やテクニックを学べる
充実の内容です。明日からの写真が楽しくなる！

撮影6,500 円 ／編集＋6,000 円 ※編集のみの参加は不可
10：30−13：00 撮影／ 14：00−15：30

7/28

（火）

刺繍で彩る暮らし

古田 マイ Mai Furuta

大人な色使い・デザインがものづくり欲を引き出します。初心者の方も安心してご参加下さい。
7

未定
10：30−13：30

原 和人 Kazuto Hara

季節の花と暮らす
hanakurasu

mika

mika 先生のフラワー講座。先生の人柄を表すような優しい表現方法や作品は多くの方を魅了します。
8,600 円
10：00−12：00 ／ 13：00−15：00

Culture & Life

（木）

俳句講座

最も短い短詩型である �� 音の俳句を作ることを通じ、日本の文化にも触れていきましょう。

3,8 5 0 円 （お得な月 謝 コ ー ス 有 り ）11：00−12：30

7/23

イタリア語レッスン（初級）（日） フィリッポフェンソーレ Flippo Fensore

るみ

3,3 0 0 円
11：00−12：30

墨をすり、心を落ち着かせ筆を執る。ユッタリとした時間を過ごしませんか？初心者も大歓迎です。

（木）

４０歳からのピラティス

日

瀬原 加奈子 Kanako Sehara

（土）

7/9
19

2,2 0 0 円 （体験1名1 回 1 , 1 0 0 円 ）13：30−14：30

毎月第一「娯しみ」の書（土）

1回4,000 円 （ 月 2 回 月 謝 7 ,5 0 0 円 ）10：00−11：30

呼吸法から始め少しずつ体を緩めていきましょう。
初心者の方も受けていただけるヨガレッスンです。

土

7/4
18

7/18

（土）

花とめぐる季節のお茶会

mika・渡邉 映理子 Eriko Watanabe

七月” 三春” の若女将と集う万緑の時間。mika 先生と渡邊映理子先生の � 年ぶりの共演です。
12,000 円
10：00−12：30 ／ 13:30−16:00

Culture & Life

チャレンジランニング

Exercise

毎週

水※お申込受付は先着順です。お電話でのお申込は受付しておりません。

原 和人先生の俳句教室

俳句を詠もう俳句は日本文化を形成するとても大事な文芸です︒俳句を通じ日本文化を学ぶことにより︑
人生も心もそして友人︵俳友と言います︶もきっと豊かになります︒
近世においても大阪には︑井原西鶴・与謝蕪村・松尾芭蕉︵終錢屋句会

・ 夏 の 星 星( 凉 し )・ 麦 の 秋 麦( 秋 )

兼題

生徒作品

わたしたち距 離おきましょうと熱帯魚

十七音に切り取られた俳句の世界

型 と 言 わ れ ま す ︒ 短 い か ら こ そ︑

俳句は世界最短の十七音の詩

Kazuto Hara

諧謔に富んだ一句︒距離を置こうとしているのは︑擬人化され季語を使って季節感を表すこと

原 和人

た 熱 帯 魚 と 読 め ま す ︒ ま た ︑距 離 を 置 く と い う 時 事︵コロナ禍 ︶は勿論︑韻を踏み︑比喩を工夫

正木 裕也

が︑女性が別れを告げる言葉とダブルミーニングなのもこの句

原先生の評

8

の魅力を高めています︒

し︑擬音語・擬態語︵オノマト

読み手に自身の得た感動を伝え

・熱帯魚ペ︶あるいは漢字・ひらかな・

生徒作品

ようとします︒

カタカナ表記などを駆使して︑生徒作品

経年劣化銀婚の麦の秋

季語についてもう少し詳しく取滝壺は落つる水音納め得ず

滝の句としてはっとするような新しい観点と言うマイナスの言葉で否定しつつ︑下５の銀婚と言う目出度い記念日を︑一旦経年劣化

原先生の評を表す言葉が﹁薄暑光﹂です︒と表現するのです︒この頃の光す︒その感覚を﹁暑さが薄い﹂

汗ばむ陽気を﹁薄暑﹂と言いまり上げます︒初夏のうっすらとご縁が深い場所です︒大阪は俳から詠まれた一句です︒滝壺は水は納めるけ

麦の秋と言う豊穣な季語を使って結婚生活を美しい言葉と思います︒また︑

林 憲子

句の聖地でもあるのです︒錢屋

れど水音は溢れて作者のもとに届くのです︒

大きく肯っているのです︒この転じ方が上手

梅雨空の時期に吹く湿った南風

西野 徹

塾のテーマの一つが大阪再発見

水 量 の 多 い 夏 の 滝 と い う 景︵ 視 覚 ︶ か ら ︑ 滝い︒心豊かな人生を送っている作者です︒

焉の地は今の南御堂近くです︶です︒錢屋塾の会場からでも少の水音という聴覚への転換も見事です︒

原先生の評

し歩けば︑俳句の歴史がそここを﹁黒南風︵くろはえ︶﹂梅雨

明け頃の爽やかな南風を﹁白南

生徒作品

古今の名句

さも感じられます︒

この季節の人々の心の昏さ明る

風 ︵しろはえ︶﹂と言います︒

論︑古今の名句の鑑賞・季語の

夏 草 に 汽 罐 車の車 輪 来 て 止る

能面に穿たれた﹁目﹂の穴から︑踊り手の機関車の取り合わせ︒未だ白い蒸気を吐いてと﹁無機物﹂で鉄の塊ともいえる﹁大﹂きな

生命力はあるが﹁小﹂さい﹁有機物﹂の夏草

誓子﹁眼﹂が見えるのです︒能面が生き物のよういる機関車の石炭や鉄錆の匂いまで感ずる一山口にこの世に蘇ってきたような不気味さと鬼気谿口 蹴月

迫るような舞が目に浮かびます︒星凉しの季

句である︒

鑑賞

能面の目に眼が宿り星凉し一緒に楽しめる講座にしていきたいと思います︒

語で野外能の自然な風も感じられます︒

原先生の評使い方など︑初心者も経験者もら勉強します︒実作の方法は勿俳句教室では︑俳句の基本かこに見られます︒など数えきれないほどの俳人に

2 0 2 0.6.1 3

いつもの暮らしをもっと豊かに。そして丁寧に。

話 題 の講 座 に潜 入 ！

の で す よ ︑こ れ も 薬 膳 で す ︒﹂とには加齢臭を抑える効果がある

そ う か と 思 え ば ︑﹁ ア ー モ ン ドクとされています︒

作りを支えることをライフワー

マに︑子ども達の健やかな身体

ど もにしっか り 食 育 を！ ﹂をテ ー

程一彦先生から受け継いだ﹁子なられた今も教壇に立ち︑恩師︑教員免許を持ち︑人気料理家と薬膳を取り入れるヒントが沢山 ︒

宮武先生のレッスンは日常にあげてね︒﹂

目が疲れたお子さんに飲ませてや充血改善によいの！お勉強でですよ︒赤いものは目のかすみ﹁今日はクコの実と棗の薬膳茶⁉

中高年の健やかな毎日もささえてくださいます︒

宮武 衣充

調理と実践︑
座学とトーク全てが充実︒

衣充先生のおうち中華のレッ
スンはタイトルにもあるようにおうちでも作りやすく︑家族にも﹁美味しい！﹂ と好評のメ
ニュ ー が い っ ぱ い で す ︒ レ ッ ス
ンの始めに季節の薬膳の座学もあり︑お料理中も気さくに質問

門川様ができ︑とても楽しく美味しい
時間です︒
受講者

アカデミックかつ実践的な料のレパートリーを増やすだけ？

調理方法していませんか？料理

とは生きること︒もったいない

め た の が ２００６年 ︒ 食 べ る こ

得できる料理教室を目指して始は？﹂を念頭に︑プラスαを習用性も高く︑日常に大変役立ち授かった知恵は他の料理への汎調理法も論理的＆効率的で︑か の よ う な 愉 し さ を 味 わ え ま す︒

旅先の食堂で料理を頂いている妙なトークのお蔭で︑あたかも本場を熟知した宮武先生の軽理教室です︒

美味しいだけ？それだけではあます︒

錢屋塾をお楽しみいただき︑加奈理様

貴重なご感想をありがとうござ

松村々の料理をもっと美味しく︑美います︒今後のレッスンもお楽

受講者

味しいのその先へ！料理するこのコツをお伝えしています︒日

より多く体内に摂りいれる調理りません︒食材の持つ栄養素を﹁私自身が通いたい料理教室と﹁美味しい﹂のその先へ

Emi Miyatake

程一彦氏に師事し料理の道へ。その他食育セミナー講師、企業新商品開発、CMコーディネートに携わる。
とをもっともっと楽しんでもら

宮武 衣充・赤堀 真澄

・茄子の香味漬け
・海鮮ハーブサラダ
・鶏と唐辛子の炒めもの・薬膳辣油で食べる
セロリと白菜の焼き餃子
・薬膳辣油
・デザート

Student’s
Voice
しみに！

過去の人気メニューをご紹介

Teacher’s
Voice & Profile

えるために命かけてます！

9

中華×薬膳
掛け合いレシピノート

大切な人の健康が、いつもそこにありますように。
お家の中華がレストランの味になる、魔法のレシピ。

7/12（日）13（月） 11：00－14：00

Next￥�,��� ＋税 発売中
出版社：
一般社団法人日本食医食美研究会

開催についての最新情報は
錢屋塾webサイトをご覧下さい

Books

おうち中華 「真夏のスパイス中華」

宮武 衣充先生の
おうち中華とは大人 の 学び場、錢屋塾。
講師 と 受講者 が 語 る 講座の魅力とは？

落語を娯しむ
古今東西︑老若男女︑いつでも︑どこでも︑落語がおもしろい！

私生活でヒントになることってどんなことですか？

即興で描く彼女のスケッチはやわらかさとユーモアがあり︑自分だけれど自分でないような
楽 し い 気 持 ち に さ せ て く れ ま す︒
ご自身のスケッチはもちろん ︑
大切な方の写真を持ってきてい詳しくは錢屋カフヱーwebサイトをご覧下さい

ただいて描くことも可能です︒

会場：錢屋ギャラリー
料金：�,���円（税込）～

桂 南光さんスペシャルインタビュー

嫁とのもめごと！

miozbatasaki

テレビでも大活躍の南光さんに︑落語家のあんなことやこんなこと聞いてみました！

南光

南 光 さ ん︵ ご 本 人 ︶の﹁ こ こ
見 て ！ こ こ 聴 い て ！ ﹂ほ しいところはズバリ！なんで
しょうか？

南光さん
︵ご本人︶
の思う
﹁大
阪の魅力﹂
ってどんなところですか？

全て︒

大阪人はみんな評論家︒

南光

南光

なるほど！と思われた方も多いのではないでしょうか︒これからも南光さんの落語に乞うご期待！

イラストレーター・アーティスト
として関西を中心に雑誌や広告媒体にて活躍。

南光さんが落語家になった
きっかけは何ですか？

南光

師 匠︵ 桂 枝 雀 ︶の ラ ジ オ を聞いて︒

もちろん師匠の桂枝雀です
が︑大師匠の米朝師匠にもご指導いただきました︒

仕事上もしくは人生の指導者はいらっしゃいますか？
その場合どなたでしょうか？

南光

落語会での快感を感じるときはどんな瞬間ですか？

落語会の時のルーティンってありますか？

南光

ないです︒

自分の工夫したところが
うけた時︒

南光

たの大
、あな
。
や
た
顔絵に
あな
似
な
ステキ

レンタルスペース

じ な が ら 身 体 を 動 か し て い ま す︒

少しの間日常を離れ光や風を感越しの緑に囲まれたスタジオで

夏にはハワイの木陰のような窓

冬 に は 陽 射 し が 入 っ て 暖 か く︑て自然と笑みがこぼれます︒ています︒とても気持ちが良くせて裸足でゆっくりゆったり踊っ

ハワイアンミュージックに合わ

心も身体も健康でいるために

並川 さん

スタジオレンタルご利用の心を大切にALOHA
フラを踊り継いでいく×

10

１９６５年大阪生まれ。
２００６年よりカオヒナニ
森重師に習いはじめる。年に数回フライベントに出演。

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が切な人

�/��（土）��（日）l Event

SpeciaQ.

桂 南光 Nankou Katsura
1970年3月、桂小米（故 枝雀）に入門。芸名 べかご。1993年11月、三代目桂南光襲名。

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が想像できます︒西に大阪湾︑色で表した画像からもその当時を植えました︒

エントランスには左右に桃の木

味はなく身も蓋もない話になっがちですが︑売らない限りは意錢屋本舗本館には骨董的価値のてしまいます︒

隈は上方落語の発祥の地で

文 化︑芸能の面では上本町界

あるものは︑ありません︒です

東 は 河 内︵か わ ち︶地 域 で 文 字 通りの内海︑そこに張り出た半島もあり︑俳諧や浄瑠璃で井原西が﹁大切にされてきたから良い状の地形でした︒半島の先端が今の大阪城︑根元は住吉大社辺

鶴や近松門左衛門が活躍し︵現味わいで応えてくれるもの﹂は場します︒近代の文学では織田

在は墓所もあり︶︑歌舞伎の舞りだと考えると︑古代の大阪の作之助が生まれ育ち作中にも描

ほ ぼ 中 心 が 上 本 町 に あ た り ま す︒
また︑生國魂神社の社伝による

たくさんあります︒と神倭伊波礼毘古命︵かんやま

かれている場所です︒

家が舞台ですが︑その牧野家の谷 崎 潤 一 郎 の﹁ 細 雪 ﹂は 船 場 の 商宮で神武天皇として即位された台地といわれる南北約り﹂と言っていましたが古代の

の︑

なか

︒

大切にされてきたから
良い︑もの︒っていませんが︑地元では地名としては残念ながら残の 名 所 で も あ っ た よ う で す︒

目︶辺 り は 参 道 で も あ り 桃はよく言われます︒では﹁良い﹁良いものを大切にしよう﹂として本館は生まれ変わりました ︒

し︑そこに新しい要素をプラス余年の古さが持つ味わいを活かして現代の職人も手間のかかるの時代の職人へのオマージュと今回の改修工事でも︑それぞれ語ります︒

は地層のごとく建物の歴史を物ます︒よく見ると︑年輪あるい代ごとの改修の痕跡が残っていぎ出しの床には︑それぞれの時われました︒エントランスの研は何度かの大規模改修が行建 築されてから 余年の間に台として高津神社などもよく登といわれびこのみこと︑後の神ら上陸し︑今の大阪城付近に日本家は上本町です︒ちなみに次武天皇︶が東征の際に難波津か本列島の神霊とされる生島神︵い男が分家として芦屋に居を構えしながら最終的には今の橿原神

ま の か み︶ を 祭 神 と し て 祀 ら れのが日本の始まりとされていま

くしまのかみ︶・ 足 島 神︵ た る し錢屋本舗本館︑上本町︑上町台地︑そして大阪︒

す︒生國魂神社の権禰宜が﹁日ます︒上本町はそういう街でした︒

錢 屋本舗本館は大阪の上本町

本の神話の終わりで歴史の始まぶ丘陵地域の頂きに位置し︑地

上 町 台 地 と は そ う い う 場 所 で す︒
生國魂神社は大阪城築城の際に

錢 屋本舗本館は２０１５年に

上 本 町︵６丁 目 ︶周 辺 の ６ 町

ものって何だろう？﹂と考えて大規模な改修を実施︒築会を合わせた地域を桃丘地

仕事で応えてくれました︒

Uemachi-suji

Uehommachi
YUFURA錢屋塾 ��- ����- ����zeniya_juku

ました︒その後︑いったん南下㎞に及にあります︒上本町は上町

理的にも歴史的にも﹁大阪の中大阪は︑今の上町台地以外の大心﹂だと思っています︒古代の部分は海底で︑現在の高低差を豊臣秀吉によって今の場所に遷座されました︒上本町︵６丁区と呼んでいます︒この話みます︒つい﹁値段にして幾ら11��
くらいか？﹂という尺度になり

fb.me/zeniyahompo.honkan
http://www.zeniyahompo.com/honkan/zeniyazyuku

fb.me/zeniyacafe
http://www.zeniyahompo.com/honkan/zeniyacafe��Osaka Uehommachi Sta.

Tanimachi
9-chome Sta.

大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6

14-6 Ishigatsuji-cho, Tennoji-ku, Osaka

株式会社錢屋本舗

Zeniya Hompo TEL／��-����-����

企画・制作・発行

https://www.zeniyahompo.com/

錢屋カフヱー � � - � � �� - � � � �zeniya_cafe

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がしたくて錢屋本舗本館の出典：国土交通省ホームページ

内

外。
の、

そと

れて難波津︵大阪湾︶に到着さ天皇が日向︵宮崎︶から旅立た年前︒後に初代天皇となる神武社伝によれば創祀は約二千七百の立地︶に鎮座していました︒

上町台地の北端︵現在の大阪城

き出す巨大な半島状の岬だった

ツがいくたまさんで誕生したとちの娯楽︑ひいては暮らしのルーました︒つまり現在に続く私た賑わいが︑絵図などで紹介され二百近くも立ったという境内の排出した︑演芸のための小屋が行︒上方落語の祖・米澤彦八もにわたる〝俳句マラソン〟を敢選び︑井原西鶴は境内で時間﹃曽根崎心中﹄のワンシーンにました︒近松門左衛門は社前をた同社の近世の歴史が紐解かれにてお開き︒身近な存在のはずた 後 ︑全 員 で 生 玉 締め︵ 手 打 ち ︶について活発な意見が交わされ大阪の再起動につながるヒント

エピソードの情報発信を含め︑八十島祭をはじめとした多彩なカ ッ シ ョ ン も 盛 況 を 極 め ま し た︒

続く質疑応答やグループディスているそうです︒

魂﹄には︑祭の様子が再現され大阪薪能にて演能された﹃生國心が寄せられました︒夏恒例のその意味するところに大きな関祭が大阪で行われたことなど︑

生國魂神社はその昔︑海に突れた際︑生島神︵島が生まれるいうわけなのです︒理由につい

大 阪 再 発 見 ＆再 起 動働き︶・足島神︵島が足りて充て も 立 地 や 時 代 背 景 を 交 え 興 味︑禰宜を務める生國魂神社︵大阪は実は京都のご出身︒現在︑権バッターを担った中村文隆さん

錢屋塾おおさか講座のトップ

めて古い神をお祀りしている事

まつわる自然の働き〟という極が︑人格神ではなく︑〝国土にれる神武東征は神話とされます﹃古事記﹄﹃日本書紀﹄に記さったことにはじまるのだとか︒

いたというもの︒皇位継承に関地・熊 河 々 口 ︶にて執り行われて大嘗祭の翌年︑難波津︵上町台

いう﹁八十島祭﹂︒これは践祚

鎌倉時代まで継承されていたとそして取り上げられたのが︑深く解説いただきました︒の神社を軸に︑聴講者全員が釘第一回

いくたまさんから見える
大阪の通史

足する働き︶を自らお祀りにな

2020.1 1 .9

生國魂神社権禰宜
中村 文隆 氏市天王寺区︶に出仕してはじめ実からも︑生國魂神社の歴史の今日知ったことを
明日からどう活かすさん︶仕事で外国人観光客さん︶いろんな世代の方とに伝えたい︒

さん︶本当のことを知るこ

月よりスタートしを発信できるようになることを自信と誇りをもって内外に大阪

大 阪 人 が 大 阪 の 良 さ を 再 認 識 し︑た錢屋塾おおさか講座︒

２０１９年との大切さを感じた︒︵の会話で使ってみたい︒

︵

分でした︒

て︑大阪城の立つ上町台地がか受講者の声付けになったつ て は 日 本 の 中 心 だ っ た の だ と︑︵神と呼ばれ︑これは〝島々から深く関わっていたこと︑重大な成る日本列島そのものの御霊〟する儀式に生國魂神社の祭神が見過ごされてきた︑そうした大を意味するといい︑奈良でも伊二柱の神は合わせて八十島大阪の財産︒﹁大阪はすごい﹂と勢でもなくここ大阪で︑日本人

深 さ は 計 り 知 れ な い と い い ま す︒

いう中村さんの素直な感想は︑大阪の底力を実感したといいま

大阪の価値を再発見する集いにの根底ともいえる神様がお祀りす︒脈々と受け継がれながらもふさわしい第一声でした︒

されてきたことは驚きでした︒
しかも︑この神様は今年最大の話題といえる践祚︵せんそ︶と大きな関わりがあったのです︒
さてその前に︑神域にあった場

目指します︒

開催についての最新情報は錢屋塾webサイトをご覧下さい

会

石山御坊と織田信長の争いの果一緒に考え︑学び明日からに活かしましょう！

14:00 ～

池永 寛明 氏藤田 富美恵 氏

童話作家

師ての焼失︑豊臣秀吉の大阪城築
城にともなう現在地への遷座を経て︑町民文化の中心地となっ12

めでたいなぁ（二拍手）
本決まり（二拍手）

8/1（土）

うえほんまち錢屋ホール【錢屋本舗南館�階】

大阪ガス エネルギー・文化研究所 顧問“生 玉 締 め ”

打〜ちましょ（二拍手
）

お早う
お帰り

もひとつせ（二拍手）祝（いお）うて三度（三拍手）

聞き手

⁉

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様
お互い

天下の台所の商業都市、他人への気遣いや地域の人との交流で使う“大阪ことば”。大阪の古き良き言葉や慣習、美しい“大阪ことば”から学ぶことについてお話いただきます。

講

Y

N

K

どっこい いどっこから、大阪 のこれからを 考 える

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N大阪ことば��