由

12

にお

2023

Decembervol.42

取りく

だ

さ

元気に
冬 を越 しましょう

輪に な る だ け で
笑っちゃう
上本町

― 最高の普通を ―ご

ZENIYA & LIFE

自

い

月刊

Do small things in a great way

かっこいい大人たち
安多化粧合板ショールームにて

ゼニヤの
キホン
そうとしか 言 いようのない 基 本 をちょっとしたことを 、ちゃんとやる。
大 切 にしたいと思 います 。

Principle o f
ZENIY A侶 ﹂ を 上 映 し た と き の こ と で す ︒こ

錢 屋 シ ネ マで﹁ タ シ ち ゃ ん と 僧

く 沈 んでおら れ るその方思いましたが︑なんとなで も 素 晴 ら しい 行 動 だ と善業と同じ功徳があるとことで︑その方が積んだと心から喜び︑賞賛する

しいことをなさった！﹂

徳の積み方の 映 画 は ︑ダ ラ イ ・ ラ マ 法 王 の 元 でにその場では 何の言 葉 も悩で悪業とされていま

修 業 を 積 ん だ チ ベッ ト 人 の 僧 侶 で 自

善い行いは善行︵ぜんす︒徳と善は哲学ならばされています︒その反対の山 麓で愛 と思いやり を 学 ぶ孤 児 院ぎょう︶と言いますが︑区別されるかもしれませかけることができません

人 の 子 の﹁ 父 ﹂ と な っ て

多 く の 人 は 良 心 に 基 づい

ん が ︑そ れ は と も か く ﹁ 徳 を 積 む ﹂らの子 供 時 代 に 父 親の記 憶 がないプ

い く 様 子 を 描 く ド キュメ ン タ リ ー でてなるべく善い行いをしようとしのは 簡 単 では ないと 仰った 方 にお 伝

は﹁嫉妬﹂で︑これは煩す ︒貧 し さ か ら 親 に 捨 て ら れ た 孤 児

ま す ︒私 は チ ベット 人 の 僧 侶 か らえしたかったです︒

でした︒と 暮 ら し を 共 に し ︑皆 に 自 愛 の 心 を﹁ 日 本 人 は﹃ 人 の た め に 祈 り ま し ょ

そ れ で も ︑や は り 行 動 を

ZENIYA & LIFE ｜ 2

最 高 の 普 通 の た め にン トソック 氏 が 僧 院 を 出 て ヒマラ ヤ

教 え ま す ︒そ こ に や っ て き た﹁ 聞 かう ﹄と 言 え ば ︑ 誰 も 疑 問 を 持 た ず にそ れ が で き る ︒私 は 世 界 の 様 々 な 地と は 言 う も の の ︑７ 年 前 に ダ ラを開き︑ん 坊 ﹂の ５ 歳 の タ シ ち ゃ ん を 中 心 に
話 が 進 み ま す が ︑口 減 らしの 為 に 子

域 で 仏 法 を 説 くことがあるが︑世 界

が ︑そ れ なら ば 私 たち 僧 侶 は 毎 日の供 を 引 き 取 っ て 欲 し い と ︑ど ん ど ん

聖 徳 太 子 以 降 ︑私 たちの心に大 乗

よ う に 祈 り 続 け て い る ︒も っ と 大 切

イ ・ラ マ 法 王 が 清 風 学 園 で 講 演 を さ

上 映 後 に 何 人かの方 が 感 想 を 述べ

仏 教の 教 え が 浸 透 しているのかも 知

なことは ︑そ れ に 向 けて 具 体 的 に 行にはその意 味 を 説 明しないとできな

ら れ ま し た が﹁︵ プ ン トック 氏 のれ ま せ ん ︒仏 教 で は 善 業︵ ぜ ん ご

動 す る こ と だ ﹂ と 仰 い ま し た ︒キ ッ

子 供 が 増 え ︑救 っ て あ げ た く て も 現

や っ て い る こ と は ︶素 晴 ら し い こ とう ︶とい う 言 葉 も あ り ま す ︒﹁ 善 業カ ケ が あって 心 が そ ち ら を 向 い た な

れ た 際 に ︑学 生 の 質 問 に お 答 え に なだ と 思 う が ︑私 は 無 力 で 何 も で き なを 積 む ﹂と 来 世 で も 人 に 生 ま れ る とら ば ︑やはり 身 体 を 向 け ること も 必

い 人 も い る ﹂と 言 わ れ た こ と が あ りい ﹂﹁ 徳 を 積 むのは 簡 単 なことで はさ れ ま す ︒ま た ︑﹁ 随 喜 ﹂とい う 言

要 な の で す ︒私 た ち は 身 体 を 伴 っ た

場 も 困 窮しそ れ ができない現 実でのな い と 思 っ た ﹂と 仰 っ た 方 が い ら っ葉 も あ り ︑善 い 行 い を さ れ た 方 を心なのだと考えました︒︵文・正木︶り﹁ 平 和 の 為 に 祈 ること も 大 切 だ

しゃいま し た ︒この 映 画 の 告 知 を み﹁ あ ぁ ︑良 か っ た ︒あ の 人 は 素 晴 らます︒て何かを感じられ足を運ばれるだけ

苦悩が所々に垣間見えます︒

85

新春を祝う 和菓子の会
撮影：田口葉子

どちらも大 切 にしてお 届 けします 。

伝えたいから本 気 になる。

和菓子店 青洋との出会い
和菓子の美しさ︑面白さ︑美味し
さを京都から発信される﹁和菓子店青洋﹂︒私たちの出会いは︑約7年前︒大阪の街全体を会場とするデザ
インイベントがきっかけでした︒その時に青洋の店主 青山洋子さんをご 紹介いただき︑イベント期間中︑丸めて団子状にしたものが和菓子の始まりではないか︑と言われているようです︒

今回︑1月に企画するのは﹁青洋のお菓子を楽しむ会﹂︒青山さんが定番でつくられている季節の和菓子を 味提供していただいたことにはじまり

コーヒ ー と 合 う 味 わ い の も の な ど ︑や錢屋カフヱーで提供するためにくことにしました︒テーマは﹁縄すのでオリジナルでつくっていただ

わ れ る か と思いますが︑せっかくでわうのも興味深いと思ます︒

青 洋 が大切にされている〝美しさ・

錢屋カフヱーでオリジナル和菓子を時を経て︑ソソラソウが完成しこ文﹂︒この場所・この季節だからこ意 い た だ き ます︒開催日は︑1日限

そ味わうこと の で き る お 菓 子 を ご 用

面白さ・美味しさ〟を表してくれま

数年ぶりになりましたが︑今回改めさせられたからです︒それは味に驚の時の印象を鮮明に覚えていて感動の地域に根ざした食文化を表すもの

伝統文化であるとともに︑それぞれ日本の歴史や季節感から生まれたは お 抹 茶 も提供︒点ててくださるの子を味わ う 会 を 開 催 し ま す ︒ 当 日

ら 餅 を つ く ろ う ︶︑ 午 後 か ら は お 菓

定︒午前中はワークショップ︵花びいたというよりも︑提案された和菓

和菓子︒所説ありますが︑和菓子のて青山さんにお声掛けしたのは︑あ子のデザイン性です︒イベントのコ

うぞお楽しみに︒︵文・中島︶

ごすことができればと思います︒ど喜びとともに︑あたたかな時間を過まれるのか・・・新しい年を迎えた

空気を和菓子にどうのように詰め込う︒ソソラソウで青山さんが感じたの目を和ます1日となることでしょ４月号に詳しく掲載︶訪れるお客様

は︑ ZENIYAʼsネイバーさんの一人でもある平岡妃女さんです︒︵妃女大阪市天王寺区石ヶ辻町14-2
錢屋本舗南館7階

歴史は古く︑縄文時代に誕生したと2024年1月13日（土）
10:30〜17:00
場所：
錢屋ベース ソソラソウ

ンセプトカラーを使った︵それもマ日時：さんのことについては︑２０２２年

新春を祝う 和菓子の会もいわれています︒砕いた木の実をInformation

ゼンタ色や鮮明な黄色など︶和菓子

一年の幸せを願う1日にの場所で青洋の和菓子を通じてお

多数

した︒

お菓 子をつくられることも

客 様と繋がりたい︑と考えました︒

コンセプトに添った和菓子店 青洋
有職菓子御調進所老松で10年間修行された店主さんが2012
年にオープン。伝統の技法を生かし、匂いを残しつつ、現代の生活スタイルに合う和菓子を提案している。

本 気 で 選 ん だ ヒ ト ・ モ ノ ・ コ ト

3 ｜ ZENIYA & LIFE

ゼニヤの
ホンキ
本 気 だ からこそ伝 わる。

Earne st o f
ZENIY A

カイザークグロフ
￥400
（税込）

フロランタン
￥350
（税込）

マドレーヌ
￥200
（税込）

錢 屋カフヱー
カフェタイムちょっとした 時 間 、

コ ー ヒ ー タ イ ムの お 供 に

焼 き 菓 子 はい か が で す か ？

錢屋カフヱーのマドレーヌは隠しお馴染みのマドレーヌですが︑出ししますので︑出来立てのよう上がりいただく際は少し温めてお最後にわたしの一押し︑フロラな美味しさを味わって頂けます！

わりと仕上げております︒優しいンタン︒バターたっぷりのサブレにキャラメリゼされたほろ苦い味でお子さまのおやつにもおすすカイザークグロフは型の名称か

アーモンド︒ブラックコーヒーと生地の上に︑ソフトキャンデー状

らきたお菓子のため︑お店によっどの焼き菓子も保存料などをの相性が抜群です！

のクグロフは食感も楽しんで頂く

使わずに店内で丁寧に手作りし腹いっぱい⁝でも︑甘いものが食ため︑くるみやチョコをザクザク

甘さが控えめなので︑甘いもの

べたい！そんな時に是非︑お召して おります︒ケーキやプリンはおがあまり得意ではない方にもおす

上がりください︒︵文・川上︶

すめです︒どちらも店内でお召し入れております︒て色々な味がございますが︑当店めです︒

味にはちみつを加えしっとりふんししております︒

ン︑こちらの３種類を定番でお出がぎっしり詰まったフロランタ

るカイザークグロフ︑アーモンド

定番のマドレーヌ︑ラム酒が香ま す︒

ズの焼き菓子も取り揃えておりやケーキの他にも︑小ぶりなサイ錢屋カフヱーでは人気のプリンちゃんとした 美 味しさを

ZENIYA & LIFE ｜ 4錢 屋 シ ネマ スペシャルを
開 催 しま す錢屋カフヱーで︑コーヒーやお酒を味わいながら︑ドキュメンタリー映画を観るイベントを︑毎月２回開催して月と２０２４年１月は︑います︒来年で︑５年目を迎える錢屋
シネマ︒﹃錢屋シネマ スペシャル﹄と題し︑いつもの錢屋カフヱーではなく︑錢屋本日︵ 日 ︶は ︑ こ の 時 期 に映 画で 知 る ︑ということ

世界のどこかで起きていることを︑ドキュメンタリー映画を観て知るのと︑スマホやテレビから知るのとでは全く違います︒映画には︑制作者たちや出演者たちの想いが込められており︑文章や写真だけでは伝えきれない部分を︑映像を通して私たちのもとへ

届けてくれているのだと思います︒錢

屋シネマをきっかけに集まったみんな

で︑今まで知らなかった価値観に出会う︒世界で起きているさまざまな問題に向き合う︒そんなひとときが︑生活の中にプラスされると︑自身の視野がパーッと広がってゆくのです︒

会 話 が 生 ま れる 時 間

いつもの錢屋シネマでは︑映画を観終わった後︑スタッフも交えてフリー

タイムを楽しみます︒﹁あのシーンは衝撃 的 だ っ た ね ﹂﹁ 自 分 だ っ た ら こ う す

る か も ﹂と ︑ 各 々 の 感 想 や 考 え を 聞 き

なふうに︑隣のお客さんが思っているシネマならでは︒映画館だったらこんあいます︒そんな時間があるのも︑錢屋
ルーツ﹄を上映︒津端修一さん︑ことを聞く機会なんてないですよね︒

日︵ 日 ︶は ︑﹃ 人 生 フ英子さん︒長年連れ添った夫婦いる景色を少し変えてくれるかもしれ映画との出会いは︑今あなたが見てない︒そして新しい自分に出会えるか

歳になった
修一さんに新たな仕事の依頼がもしれない︒ぜひ︑錢屋シネマへお越︵文・尾松︶

やってきて⁝？人生におけるしください︒〝本当の豊かさ〟を考えてみま品です︒ある日︑の︑生き方や価値観に触れる作

１月が起きているのでしょうか？

だきます︒今︑世界の片隅で何

ザ情勢についてトークしていた︵株︶の代表 関根健次さんに︑ガであるユナイテッドピープル

上映後には︑本作品の配給会社

映画﹃ガザ 素顔の日常﹄を上映︒

こそ見るべきドキュメンタリー

月

監督： ガリー・キーン、アンドリュ ー・マ コ ー ネ ル ／配給：
ユナイテッドピープル／製作
国：アイルランド・カナダ・ドイ
ツ／公開：2019 年／時間：92分
監督： 伏 原 健 之 ／プロデュー
サ ー： 阿 武 野 勝 彦 ／ ナ レ ーション： 樹 木 希 林 ／配給： 東海 テレビ 放 送 ／製作国：日本／ 公 開：2017 年 ／ 時 間：91分

90

ご予約・作品情報は

舗南館６階 うえほんまち錢屋ホールに

12

せんか︒

5 ｜ ZENIYA & LIFE

10

14

錢屋シネマ スペシャル
各回チケット代
一般：1,800円
学生：1,000円、小学生以下：無料※学生証が必要です■
事前に予約された一般・学生の方は
錢屋カフヱーのおみやげ付き■
お問い合わせ 06-6772-1245て特別イベントを開催します︒

人生フルーツ© Canada Productions Inc., Real Films Ltd.
© 東海テレビ放送

15:00- 上映
16:40-トークイベント

ガザ 素顔の日常
一部10:00二部14:00-■

12

12 / 10［日］
2024年

1 / 14［日］〜ちょっと考えてみ たいこと〜

コチラ

本 物 に 触 れ る# 占 有するより 共 有

月日︵ 月 ︶ ︑ 錢 屋 カ フ ヱ ー小西拓也

TAKUYA KONISHI

出し︑素敵なひと時をお客様へお届けすることができました︒

また営業中には︑来店されたお客様の目線に立ち︑お一人ずつ丁寧にメニューの説明をされている﹂の中小西先生を拝見し︑﹁ dropsにはお客様も含まれているように感じました︒の創り出すスイーツを提供します

れに比べカフェスタイルでは先生創り上げる雰囲気があります︒そ生と生徒さんが一緒にレッスンをトレーションがメインとはいえ先普段のレッスンでは︑デモンス

にて錢屋塾講師の小西拓也先生にを提供いたしました︒﹂
dro ps

講 師 として ︑シェフとして調 和 を 愉し む

スイーツとアートの帝国ホテル大阪で修業スペシャルメニュー
今回の主役は洋梨︒﹃洋梨×柑
橘×ショコラ﹄という名前からしから︑それぞれ違った面が見られるのでは？と思いますが︑小西先て美味しそうなものから﹃洋梨×小西先生曰くテーマの﹁ drop︵雫︶は人を表し︑様々な人が集

受賞歴
食の都大阪グランプリ
2018 GRAND-PRIX
チョコレートイノベ ーションコンテスト2022
ペイストリー部門 優勝（国内1位）

んな味？﹂と思う一風変わったも独立開業準備中。

りました︒

錢屋塾に参加される方からは﹁小西先生だからこそ参加したくなっちゃいます﹂というお声を多催も予定しております︒是非足をくいただきます︒今後も錢屋塾のさんの日本酒つ く ら れ た KAKERI
ガトーショコラ等︑様々なライン

運んでみてください︒ ︵文・谷︶

レッスンに限らず︑イベントの開ナップでテーマに沿った調和を演

17

枝豆×チーズ﹄といった﹁一体どしやすい〟という一貫した姿があリーランスとして活動。

生の場合はどちらも〝朗らかで接﹄と な る 様 を
ま っ て 複 数 形﹃ drops
表現しています﹂とのこと︒

Cheri*e
さんのポーセラーツ食KUBONNE
器や︑ 年熟成の古酒を使用してる磁器絵付けブランド

点にポーセラーツの活動を手掛けのまで︑〝スイーツとアートの調

テーマは﹁

﹄を開催い
よる﹃ 1 day café -dropsたしました︒

30

当日はテーマの通り︑大阪を拠ZONOでスーシェフを務
め、2022年9月よりフZENIYA & LIFE ｜ 6

文 化 と 溶 け 合 う

10
和を愉しむスペシャルメニュー〟を積み、SeiichiroNISHI-

イベントの 詳 細はコチラから

あんこ好きさんのための
2日間

In fo r m a t i o n

分かち 合 える 豊かさを

PROFILE

日時：2023年12月15日（金）・16日（土）11:00〜19:00
会場：錢屋ベース ソソラソウ（錢屋本舗南館7階）

ちょっとしたことを錢屋塾の講座は、

ちゃんとやってみる「大人の学び場」。
講師が込めた想い、

男 女 問わず︑
身 につけ たい魚の 捌 き 方
朝一に魚市場で仕入れてきた新鮮な魚を携えて︑レッスンの準備にいらっしゃる奥田先生︒いつもはつら
つと明るくご挨拶してくださいます︒お一人ずつしっかりと捌いていただきたい︑その想いからご参加のもっと おいし く
魚 を 召 し 上 がっていた だ け る よ う に

海に囲まれた環境のため︑家族は釣り好きでよく海について行き︑食卓にはいつも旬の魚が並ぶ︒そんな風に育ちました︒

炊いてみませんか﹄という求人広きっかけは︑﹃いかなごを小学校でも事実ですが︑時間が経過しても美られる魚や購入先は限られているの入れて持参します︒皆様が手に入れ現在の活動に携わるようになった告︒実際に参加してみると︑話しな味しく召し上がっていただけるひと

年の瀬でお正月にもぴったり。
初心者の方も大歓迎です！

方一人につき一匹の魚をご用意※︒

がら魚を捌いていくということが非

手間︑魚の選び方︑扱い方や調理法

11：00〜14：30

初めての方は︑包丁の持ち方から指常に難しく︑慣れるまでは鰺を1日もお伝えしています︒魚種による12月26日（火）導がスタートします︒はじめはぎこ

10尾︑毎日捌きました︒捌けるよ様々な捌き方をもっと知っていただ〜金目鯛〜

ちない佇まいでいらっしゃいます

うになると︑だんだん楽しくなってきたいという想いのもと︑﹁受講し四季を味 わう
魚のさばき方講 座

が︑終わる頃には誇らしげな印象さて、包丁の持ち方から魚の捌

え感じます︒テーマの魚を使った鮮

きて魚料理の幅も広がっていきまして︑魚料理の幅が増え︑魚まるごと

子 先生
に
学ぶ

奥田貴

やかな料理の数々を皆でつくることた︒

です。次回も奥田先生の教室ができるからです︒既に処理されたに参加したいです。

一尾を買うようになった！﹂というです。また、先生がテンポ良

私の講座では︑受講する方に新鮮

く教えて下さり大変良かった

お声をいただけるような講座を目指

短時間でたくさんのメニュー

なものに触れていただきたく︑まずを作ることができてよかった

後の魚ではなく︑丸一匹をご自身でメニューしています︒

１つ の 魚 種 から 広 が る

早朝魚市場へ赴いて新鮮なものを仕7 ｜ ZENIYA & LIFE

匿名希望様

受講者

匿名希望様
受講者

捌き︑料理を作る︒今一度手間暇をとても楽しく大満足の時間をかけて旬を味わってはみませんか︒

先生の楽しいトークもあり、

き方まで体験しました。さら

料理家/調理師

受講者の声

大きな鯛をご用意いただい︵文・山内︶※魚種によっては変更の可能性あり過ごさせて頂きました。

講 師 の ことば2011年より兵庫県の小、中学校にお魚講習講師として活動。2015年に水産庁長官より
魚食文化の普及など幅広い情報発信に努め
る、おさかなかたりべに任命。レシピ提案、
神戸・大阪・明石にて料理教室を開催。

大 満 足！



に5品のお料理も作りました。

奥田 貴子先生
楽しく基 本 から 学 べ ていつもの 暮らしをもっと豊 かに、
ご紹介します。

受講された方にもたらされた感動をそして丁 寧に。

12/7（木）・12/14（木）12/21（木）

12/7（木）

11:00-12:30

大人の美文字レッスン

13:30-14:30

ゆったりヨガ講師／Se2ko
参加費／2,200円（初回体験1,100円）

講師／紅秋
受講料／7,600円（紅茶付き）（年賀状10枚、特製筆ペン付き）
今回は、『干支

週に 1 回、身体開運書年賀状をほぐ す 習 慣レッスン』の美を！無 理 なくで文字教室特別きるポーズやごレッスン
スケジュール

レッスンです。

自宅でもできる

昨年も好評の、ものなどもレッ

魅せる金彩干支スンで学ぶことができます。自分自身で身体を整えることができるようになりませんか。初心者も経験者もお気軽にご参加ください。

〜 年賀状レッスンを今年も開催します。筆ペンで住所氏名も美文字に整え、宛名の美しい書き方も学びます。今年は大切な方々に、素敵な手書きの年賀状を送りませんか？

12/8（金）

第一部11:00-12:00



第二部13:00-14:00

美姿声講座

12/7（木）・12/ 8（金） 

7日 お昼の部11:30-13:30 夜の部18:30-20:30
8日 お昼の部11:30-13:30のみ

講師／横山紀江
受講料／初回体験2,000円
2回目以降3,000円※各回30分前からドアオープン

世界の習慣を楽しむ会

ナチュラルな本
来の美しさを取り戻したい方にも お す す め！声のプロから美しい、学び、体験することの素晴らしさを再発見してみてはいかがでしょうか。

講師／平井葉子
受講料／6,800円（試食あり）

開催についての最新情報は錢

街中の雰囲気がります。

屋塾Webサイトでご案内しておリデ イ・シーズ
ンがやってまいを 学 び ます。ボ
イストレーニングをするための事前トレーニ
ングをしっかり生かした横山式メソッドで、みなさまが持つ本来の声、きれいな姿勢・
フェイスラインを引き出し、内面も一緒に整
えていきます。きっかけは何でも OK。まずはただただ、楽しい！をご体感ください。

12/5（火）りました。冬 のお楽しみ会の風

10:00-14:00

物詩ともいえる“ 平井先生のクリスマス・スペシャルの１品 ”
を今年は皆さまと一緒に作ります。その他 3品ほどの料理を召し上がっていただきながらクリスマス・キャロルのお話しも。寒い季

刺繍で彩る暮らし

講師／古田マイ参加費／8,000円（ミニスイーツセット付き）
12月の刺繍は「クリスマスツリー」です。今年のクリスマスツリーはシンプルですが、ふ

節を心温かく過ごしましょう。

わふわの仕上がりになるステッチを使いま12/10（日）す。立体感がありますので、小さくても存在

12/7（木）・12/21（木）11:00-12:30

エクササイズ＆ウォーキング

10:30-11:40

コアポスチャー
トレーニング講師／亀田智実
受講料／3,300円

感がある仕上がりになります。オーバルの刺繍枠にいれて、そのままインテリアとしてもどうぞ。※刺繡のセットも販売しております。購入希望の方はご予約時にご連絡ください。

講師／MARI
参加費／3,850円【錆びない一生※お得なコースはHPをご覧ください。

歩ける身体作り】を目指して、運動嫌いでも引

正しい姿勢の作

き締めたい！30

り方と簡単スト

歳から造り上げる講座です。継続な講座を開催しております。集

華やかになるホ

い姿勢と呼吸法

レッチ法を学ぶ錢屋塾では、料理・文化・ものづくり・健康などに関する様々

BEFORE

AFTER

魅せbody！
『通
う・続ける・変する事で身体が軽く感じ、疲れもとれやすくわる』。30歳かなっていきます。固まる身体をしっかり伸ばら身体を見直し

し、怪我のしにくいしなやかな体を作っていて最高の自分を手に入れましょう。メニュー

きましょう。当日でもお席が空いていればごはHPをご覧ください。

案内可能です。気軽にお問合せください。
ZENIYA & LIFE ｜ 8

2/20（火）

10:30-12:30

フラワーアレンジメント講座

12/16（土）第一部10:00-13:00



第二部14:00-17:00

自宅で簡単
美味しいパン作り

12/10（日）

11：00-13：00

発酵おうちごはん
事始め

講師／矢田青幸
受講料／8,800円（紅茶付き）

講師／西田くみ
参加費／6,900円（試食・お持ち帰りあり）

講師／中川奈央
参加費／6,800円（試食あり）

カリスマ華道家として、キッズから大人まで

クリスマスと言「麹熟成丸鶏と幅広い世代の方を対象とした生け花の指えばシュトーレ

林檎」。下処理

導、会場ディスプレイ等多方面で活躍されン。去年は、購をしておけば後ている矢田青幸先生のレッスンです。
「見本入していただいはオーブンにおを観て、作品を仕上げる」のではなく、皆さたシュトーレン

任せでテーブル

まの個性を上手くとり入れ、それぞれオリジのレッスンが遂も華やかに、思ナルの作品に仕上げます。テーマは決まりに登場！作り方

わず歓声が上が次第 HP にアップいたします。

が難しい、時間がかかると思われがちです

るおもてなし料理の完成です。オーブンでが、たった1時間で作ることができます！気焼き上げている間に、オートミールを使っづいたら半分以上食べていたとのお声もいた簡単な林檎ケーキや玉ねぎのキッシュもただく、食べやすいシュトーレンです。

作っていきます。

12/19（火）

10：30-12：30

講師／梅谷茉汀
受講料／6,500円（紅茶付き）



来年の干支「辰」。

講師／中川奈央
参加費／6,800円（試食あり）

アトリエマウオリ「発酵と栄養

12:00-15:30

ジナルデザイン茶懐石勉強会のお正月お飾り※11:45までにお集まりください。

講師／「懐石 辻留」平晴彦
受講料／23,000円

学」。季節の食材には骨・皮を作 製し、縁 起膚・神経など私

よく一 年をはじたちの身体を若めませんか。

く保つ効果があ「懐石 辻留」の平晴彦氏による茶懐石の勉強会。旬のものを使い、素材の持ち味を大切にする氏のお料理をいただき、お茶事の流れや雰囲気に触れながら作法を中心に茶懐石の愉しみ方を教わりましょう。

ります。栄養学

12/26（火）の座学で理解を深めながら麹調味料を取り

11:00-14:30

四季を味わう魚のさばき方講座

講師／奥田貴子
受講料／8,800円（試食あり）「魚は焼くか煮るか、下処理の仕方がわからな
い、魚料理が苦

い つもの 暮らしをもっと豊 か に 、そして 丁 寧 に 。

9 ｜ ZENIYA & LIFE

発酵おうちごはん
事始め

デコクレイ講座
3/9（土）・3/10（日）3/11（月）12/11（月）11：00-13：00

入手に入りやすい食材で、美味しく仕上げるための一手間仕事もお伝えします。

12/15（金）

10:30-12:30

カフェミナージュ 講座
講師／北林貴子
参加費／8,000円※追加3,950円（税込）
で2本目作成可

手だけどでも家

クリスマスや年族には食べてもの瀬で集まりのらいたい」とい多いこの時 期。

う声をよく聞き今年は既製品にます。少しのコツで簡単においしく食卓をはないオンリー

彩りましょう。今 回のテーマは「 金目

ワンギフトはい鯛」。煮魚の代表的な金目鯛。クセがなくか が で す か。ベ

上品な味わいです。年の瀬ということでおルギー製チョコレート約 50個入りのプラス

正月にもぴったりおひとり一尾を三枚おろチックボトルの側面にお好みの生地を使ったしに捌いて、身近な材料を使ったお料理をデコレーションを施します。チョコレート好き

楽しんでいただきます。初心者の方も大歓な方へのギフトやラッピングボトルとしても迎。包丁の持ち方からお魚の扱い方まで学

お 勧めです。スマホクリップ のみの 作 成んでいただけます。

（5,600円）
も可能です。

レンタルスペース錢屋 本 舗 南 館

必 要 な 時 に だ け 必 要 な 場 所 を 借りる。
そのようなイベントやセミナーが一般的になってきました。
読者の皆様の中にも、主要な交通機関からのアクセスが良く、清潔感がある場所でどこか借りられるスペースはないかなとお探しの方はいらっしゃいませんか？
実は（株）錢屋本舗は南館にもレンタルスペースがございます。
今回は実際にいただいたご要望に沿ってその一部をご紹介いたします。

20人前後で、
ちょっとした説明会を開きたい

舞台を使ってアットホームな感じでンプルだからこそ、様々なニーズ

一般の方を入れて講演会を開きたい

ワークショップできる場所を探していて…

シ

発表する場はないかな

185

錢

屋本舗南館6階ではフロア一帯に様々な大きさの部屋があり、全て

レンタルスペースとしてご提供しております。綺麗な廊下やフリースペースはちょっとした待ち時間も快適に過ごせると好評い名程収容できるような多目的

ただいております。

（文・山内）

ホール：うえほんまち錢屋ホール。可動式にマッチするセミナー室。机と椅舞台も完備、落語会で使用する高座台や屏子を並べて24名程収容できる手軽なスペー

風等の備品もございます。松羽目袖幕もポイ

スです。

ントです。

←詳しくはコチラ
相談、空き状況etc
お気軽に問い合わせください。

錢屋塾や錢屋カフヱーの最新情報やイベントのご案内を配信します。

ヒトの魅力をぎゅっと詰め込んだ
公式YouTube。
ライブ配信も要チェックです！

錢屋本舗本館

錢屋カフヱー ��- � � � � -� � � �zeniya_cafe

近鉄百貨店
12

fb.me/zeniyacafe14

上本町YUFURA
新歌舞伎座

大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6
https://zeniyahompo.com/

マクドナルド

バック
ナンバーは
こちら

上 町筋

��-����-����

大阪上本町駅出口

企画・制作・発行

株式会社 錢屋本舗

13

なかたに亭

交番

錢屋本舗
本館
錢屋カフヱー

薬局

手作りパンの店
木村屋

ZENIYA & LIFE ｜ 10

原 和 人 先 生の俳句教室
俳 句 に 親 しみ ︑
言葉を磨く

俳 句の 楽 しみ﹁ 句 会の 後の 楽 しみ ﹂句 会 は︑句 座 を 共 に す る メ ン バ ー
れんじゅ︵連 衆︶が︑俳 句 を 提 出 し︑選 句 をし︵さ れ︶
︑自 分 が 選 句 し た 句 を 講
評 す る︒そ し て︑高 得 点 句 や 主 宰 選の 句 の 講 評 を 楽 し む︵勉 強 す る︶ので す︒自 分 の 句 が 高 得 点 だ っ た り︑
主 宰 特 選 に 取 ら れ た り す る と︑気 分は上々です︒
た だ︑そ れ だ け で 終 わ ら な い の が句 会︒終 わ っ た 後 は︑懇 親 会 兼 反 省会と言う自由参加の飲み会があるので す︒こ こ で︑成 績 の 良 し 悪 し に 関
わ ら ず︑当 日 出 さ れ た 句 や 自 分 の 句の 事 を 話 し た り︑主 宰 の 選 は お か しい！な ど と 息 巻 い た り す る の で す︒

ざ ぼ ん

へ た

朱欒届く蔕下向きの反抗期

へ た

へ そ

篠さとみ

先 生 評 ﹁蔕下向きの反抗期﹂が秀逸ですね︒蔕が下向きに並べられて雪柳いた所からの発想ですが︑蔕と臍の音が似ている所から︑うつむいた
反抗期の男の子のようなイメージが生まれてきます︒

伴走とつなぐ左手冬日向

伴 走 を し て い る の は︑伴 走 し な け れ ば 走 れ な い 障 害 を 持 っ た

講師﹁ 季 語のあれこれ﹂

冬の二十四節気原 和人

一年は春夏秋冬の四つの季節です

が︑さらにそれぞれを六つに分けたものが二十四節気です︒今回は冬の二十四節気について︒

今年は十一月八日

今年は十一月二十二日

積もるほどではないけれど︑降雪がしょう せ つ小雪

り っ と う立冬

先生評方とでしょうか︒その繋いだ手の暖かさを冬日向の季語で表現しましこの日から立春の前日までが冬です︒

林のり子

た︒心の温かさまで感じられます︒気持ちの良い句です︒

冬晴や鉛筆の芯尖らせて見られる頃︒

大 雪 今年は十二月七日という︒

から大寒の終わりまでを﹁寒・寒中﹂

一年で最も寒さが厳しい時期︒小寒大 寒 来年の一月二十日

寒中稽古が始まるのもこの時期から︒

この日を寒の入りと呼ぶ︒武芸などの

小 寒 来年の一月六日＊杜甫﹁冬至︑陽転じて春復た来たる﹂との呼び名もある︒

一年で最も日が短い︒﹁一陽来復﹂

冬 至 今年は十二月二十二日

言う︒

た い せ つす︒そ の﹁冬 晴 れ の 空﹂と﹁鉛 筆 の 芯﹂の 取 り 合 わ せ︒そ れ も﹁芯 を小雪に比べ雪の降る量の多いことを先 生 評 冬 の 空 は︑抜 け る よ う な 晴 れ た 天 気 で も 厳 し さ を 感 じ さ せ ま尖らせて﹂の表現で︑鉛筆の芯が空を突き刺しているようです︒

野津早苗

主 を 待 つ 朝 で す か ら︑朝 帰 り の 夫 で し ょ う か︒き ち っ と し た

冬薔薇主待つ朝凛として先生評格好で﹁おかえりなさいませ﹂なんて三つ指ついて待ち受けられると背筋が凍ります︒冬薔薇は妻の擬人化と解釈しました︒

講 師 の 句

原 和人

冬 の 鯉 の 動 き は ゆ っ く り し て い ま す︒浮 か ん で く る 時︑一 瞬 水

冬鯉の水を凹ませ浮きにけり
鑑賞が凹んだように見えました︒

11 ｜ ZENIYA & LIFE

次回の句会への鋭気を養う場でもあ
ります︒

時〜

俳句講座
毎月第二土曜日

13

第87回 錢 屋 句 会
2023年11月11日

兼 題：千鳥、セーター、冬晴（他 、自由題２句）

-﹁ラムレーズンフロランタン﹂︒

甘いだけじゃない

りと口の中にひろがる﹁ピーカンと︑黒糖のやさしい甘さがじんわ

キャラメリゼのカリっとした食感

大人のアソート缶

ナッツキャラメリゼ﹂︒濃厚なチーズの風味に︑あとからブラッ

んだか楽しそう︒そクッキー﹂︒ドライフルーツに関追いかけてくる﹁チーズペッパー

クペッパーのぴりっとした刺激がんな大人に憧れます︒

しても︑添加物や砂糖を使わず低気持ちのときに︑どんなシーン

ZENIYA & LIFE ｜12錢 屋 本 舗 本 館 の 価 値 観 を カ タ チ にいくつになってもな

歳を重ねていけば︑きっ

温長時間乾燥で製造されたもののほのかな苦みや酸味と刺激︒甘と色々なことがあるのでしょう

いるように見える人は︑どんなふ

いだけじゃない︑このアソート缶

みをセレクトしています︒

うに自分の機嫌をとっているのでを手に取ってくださる方はどんなが︑それでも進みたい道を歩いてしょうか︒

で︑召し上がってくださるので

日で１１３歳を 迎 え た 錢 屋 本 舗 ︒そ れ を 記 念 し ︑しょうか︒それぞれの日常でこの月

錢屋カフヱーから新商品﹃大人のア缶を開ける時間が︑心のチューニ

２０２３年

ソート缶﹄の販売を開始しました︒︵文・合田︶

がっていけば嬉しいです︒

ングになるようなひとときに繋張りにもラムレーズンを加えたたっぷりのせたフロランタンに︑欲キー﹂︒アーモンドとキャラメルを利かせた﹁スパイスチャイクッ

アールグレイ生地にスパイスをツ︑計７種です︒

楽しめる焼き菓子とドライフルー

込んだのは︑様々な食感と風味がか？今回そのひとつの世界に詰めからどんなひと缶を想像されます

皆 さ ん は〝 大 人 の 〟 と い う 言 葉

13

11

RE

選んだモノについて語ります。

錢屋商店

ここではわたしたちが発信する価値観のもと

OF ZENIY
AS
ORY
TO
ST
-T

E
H

カタチになったモノを集めた商店です。

錢屋本舗本館が発信する価値観が、VOLUME : 013

EVENT

とき を た め る こ れ から の 暮らし 展

ん︑ど こ か ら か 自 分 の も と にら 来 る の で し ょ う か︒も ち ろ

ま す が︑そ の 豊 か さ は ど こ か﹁人 生 の 豊 か さ﹂と よ く 聞 き

リーで行いたいと思います︒

イラストの展示を錢屋ギャラ

コツ〟をテーマに古本の販売やから始めることのできる〝コツ

年間続け分の中で感じるものだと思いをテーマに︑会話をしたことがて い る こ と は あ り ま す か？﹂

以 前︑社 内 で﹁

ま す︒誰 か か ら の 評 価 で は な
あ り ま す︒そ こ で は あ ら ゆ る

詳細はコチラ！

詳細はコチラ！

や っ て く る も の で は な く︑自い︑誰 と 比 べ る わ け で も な い〝コ ツ コ ツ〟が あ り ま し た︒それ ぞ れ の〝コ ツ コ ツ〟が 今 に つ

自分の基準︒
日︵日︶に 上 映 会 をな が っ て い る ん で す ね︒ま た

１月
行 う﹁人 生 フ ル ー ツ﹂に 併 せご紹介したいと思います︒
み な さ ん は ど ん な 生 き 方・て︑錢 屋 本 舗 本 館 で は 今 あ る
日 常 に﹁コ ツ コ ツ﹂を 加 え て暮らし方をしたいですか？
︵文・中島︶

詳 細はコチラ！

日時：2024年1月12日（金）〜1月14日（日）11:30〜17:30
場所：錢屋ギャラリー（錢屋カフヱ―入ってすぐ右）のを食べる大切さや美味しさ

失 っ て し ま い ま し た︒﹁旬 の も

コ ー ナ ー は︑す っ か り 四 季 を

美味しいのに︑スーパーの野菜

旬 の 野 菜 は︑栄 養 価 が 高 く て

２ ４ 年 で ９ 年 目 に な り ま す︒

栽培で野菜作りを始めて２０

希 さ ん︒お 仕 事 の 傍 ら︑露 地

直し屋さんをしておられる美１弾を開催しました︒洋服のお食 べ る お 食 事 処 錢 屋 食 堂︼第２ ０ ２ ３ 年 の 夏 に︻季 節 をに あ る︑緑 に 囲 ま れ た 特 別 な

理 を し て い た だ き ま す︒屋 上

い た だ い た こ と も︶に も︑料カフヱ︱のランチを監修してを 作 ら れ て お ら れ ま す︒錢 屋

平 岡 妃 女 さ ん︵精 進 料 理 な どす︒今 回 も 美 希 さ ん に 加 え︑

体も温まる料理をご提供しま菜 を た く さ ん 使 っ て︑心 も 身

第 ２ 弾 は︑採 れ た て の 冬 野

イベントを生み出したのです︒

強 い 思 い が︑錢 屋 食 堂 と い う

洋 服 お直し相 談 会

空間で︑旬を味わいませんか？

美 希さん の錢屋食堂に気付いてもらえるイベント

季 節を食 べるお食 事 処︵文・尾松︶

日時：2024年1月28日（日）一部11:30〜 二部13:30〜※本イベントは予約制です
場所：錢屋本舗南館7階
錢屋ベース ソソラソウ

10
古本販売＆イラスト展示

みることが豊かさにつながるの で は な い か ⁝ と 考 え︑今 日"コツコツ" をテーマにした

美味しかった今夏のお料理が あ れ ば い い の に ⁝﹂と い う

13 ｜ ZENIYA & LIFE

14

一 日 限 り の 錢 屋 食 堂 、開 店！

雨あがりの虹Vol.

監修：正木大貴［博士（医学）］

話 す こ と が 効 果 的 で す ︒ 観 た映画 ︑読んだ本やマンガ︑プレイしたゲー

お母さん︵お父さん ︶ に わ かムなどについて﹁どんな内容だった？

るように短くまとめて教えて﹂と

聞 い て 話 を さ せ ま し ょ う︒﹁今日は友達と何をして遊び︑どんな話をしたの？﹂と︑折に触れ聞いてみるのも良いかもしれません︒

で非常に効果があります︒親が子どまとめることが必要で︑省略や言いにつけるには︑単純さやシンプルに

相手にわかりやすく伝える力を身ものまとめた内容を確認する際に主語と述語を正しく入れているか必要な５Ｗ１Ｈを削らず残せているか本筋に必要のないエピソードや比喩︑具体例まで入れていないかと︑相手の立場に応じた言葉遣いを心がけるよう︑子どもにアドバイス

してみてください︒

目上の人には敬語を使う︑どれだ

葉は知識だけでうまく使いこなせるなど︑子どもがまとめた部分を参考

基本的な知識を子どもに教えましょ

ものではなく︑さまざまな体験がに︑親ができることをご紹介します︒

う︒相手を尊重するという意識が子あって初めて本当に﹁正確に︑上手言葉を正確に︑上手に使いこなすどもに育つことが望ましいです︒さに﹂使えるようになる部分もあるはけ仲が良い友達でも相手の嫌がるこらに距離感に応じて適切な話し方がずです︒実際に他人と触れ合い︑トに︑元の文章と照らし合わせて正確あることを伝えるとよいでしょう︒

ライ＆エラーを繰り返して身につけ﹁言葉の力を伸ばす﹂というと︑何

例えば友達の親と話す時に家族と同ていくものであることも︑子どもにことは大人でも難しいものです︒言

じくだけた言葉遣いをするのはおか教えてあげましょう︒焦らずゆっくりとは言わないなど︑敬語・マナーのしく︑仲の良い友達に対して敬語をと︑子どもが言葉と共に成長していなまとめにできているかどうかを親

わかりやすく表現する力を伸ばす

使ったり遠慮しすぎると︑友達は違

く姿を 見 守 っ て あ げ て く だ さ い︒

日常の体験や見聞きしたものについて簡潔に話させる

わかりやすさには︑子どもが日常で体験したこと

和感をもつはずです︒接する相手

か特別なことをしなければと思われ軽に取り入れられる方法があります︒以下を参考にしてみてください︒

正 確さ
教科書や本
新聞のコラムなどを音読し要約させる
正確に物事を伝える力を伸ばす上や見聞きしたものについて︑簡潔にが確認してあげましょう︒

マナーや敬語の知識
相手に応じた言葉遣いを教える

敬 意と親しさ換えもOKです︒

ココロ
コミュ

は︑次の点を意識してみてください︒

教育関連の制作を仕事とする錢屋本舗の子会社サン・ロワから、子供の成長を支えて晴れやかな日々を送れるような小さなア
イデアや提案をお届けします。
いろいろある毎日でも、雨上がりには虹が見えますように！

るかもしれませんが︑生活の中に気どもの﹁言葉の力﹂を伸ばすため

め には？を考える３号目︒今回は子適切な言葉で表せるようになるた

子ど も が 自 分 の 気 持 ち や 物 事 を子どもと言 葉のコミュニケーション
Vol.

3

ZENIYA & LIFE ｜14

み ん な で 寄 り 添 う

み ん な で 見 守 り

36

分は正規品のコストに反映され

そ う で す︒歩 留 ま り が 悪 く な る

あ り ま す︒い っ そ の こ と︑こ れ

すれば許容できることは沢山

理 解 し︑あ る い は 経 験 し て 納 得＃ 不 完 全 を 愛でる
る こ と に な り ま す︒面 白 い こ とむ﹃雅 亮 会﹄が 四 天 王 寺 の 石 舞︵文・正木︶

かな気持ちになれそうです︒

共 創 型 モ ノ づ く り﹁こ の 指 とる 蓋 物 を﹁最 初 は 合 っ て い た かを 文 化 的 成 熟 と 考 え︑そ の 不 完

す︒粘土で形づくった際にはピッも 知 れ な い が︑た く さ ん あ る かに︑以 前 に 老 舗 料 亭 で 江 戸 時 代

タ リ 合 っ て い る 蓋 が︑焼 く と 収

らいちいち合わせていられな

ま れ ※﹂で 蓋 物 の お 椀 を つ く ろ う

縮率の違いで合わなくなるこい﹂と 説 明 さ れ ま し た こ と が あ

全さを愛でることができたら豊と が あ る そ う で す︒そ う 聞 け

り ま す が︑他 の 客 人 も 私 も 妙 にの器だというカタカタと音がす

ば ﹁ そ り ゃ そ う だ ろ う﹂と 思 え

納得して料理を頂いたことがあと陶芸家の方に相談していまま す︒腕 の 問 題 か と 言 え ば そ う
ります︒

その背景にあるものを知ってと も 言 い 切 れ ず︑一 定 の 割 合 で
生 じ︑合 わ な い も の は 破 棄 す る

四 天 王 寺の 石 舞 台

台で舞楽を奉納しています︒の創建時から同じ場所に同じサ

近年の調査によると四天王寺

ご 紹 介 し ま し た︒﹁伶 人﹂と は 雅

イズの石舞台があったことがわ

れいにん

楽 を 演 奏 す る 楽 人 の こ と で︑こ同じステージで実施されている

か っ て い ま す の で︑つ ま り １ ３

天王寺 の境内にあ る﹁石舞台﹂でことになります︒の町にはかつて雅楽師が暮らしの雅楽師たちがどこで演奏して法要に合わせて舞と演奏を行っ

００年前から同じコンテンツがい た か と い う と︑そ れ は 四 天 王て い ま し た︒そ れ か ら １ ３ ０ ０

られることの尊さを石舞台と︵文・池側︶

年 を 経 た 今 日 で も︑聖 徳 太 子 のした︒

工 事中の六時堂を見つつ感じま

毎 年︑同 じ 日 に 同 じ 景 色 が 見寺になります︒て い ま し た︒で は︑そ の 伶 人 町

前 回 は﹁天 王 寺 区 伶 人 町﹂を※この指とまれ日︶

しょうりょうえ

命日である﹁聖霊会﹂︵４月に は﹁天 王 寺 楽 所﹂の 流 れ を く

22

伝 承 に よ る と︑聖 徳 太 子 の 命
そにより法要を荘厳にする楽人集
がく団﹁天 王 寺 楽 所﹂が 設 置 さ れ︑四リレー

植 物 を 思 いや る

や り な が ら︑ち ょ っ と 非 日 常

んなふうに異国の植物を思い

前 を 付 け て 呼 ん で み た り︒そな い 時 も 暖 房 を つ け た り︑名屋 の 中 に 入 れ た り︑人 間 が い思ってもらえるように︑冬は部せめて家に来て良かったとろうに﹂と植物を労りながら︑

日 々﹁慣 れ な い 環 境 で 辛 か

境で育ちます︒

す︒本 来 日 本 と は 真 反 対 の 環

た水分で細々と生きていま

域 に 自 生 し て お り︑葉 に 蓄 えや メ キ シ コ な ど︑乾 燥 し た 地

多肉植物の多くはアフリカ化してきています︒

いき⁝ベランダがジャングル

個性豊かな見た目に惹かれてか せ る も の も い ま す︒そ ん な

ゲしているのに綺麗な花を咲て い た り︑お そ ろ し く ト ゲ ト

いような幾何学的な形状をしい れ ば︑自 然 の 物 と は 思 え な

おもちゃみたいに可愛いのも見た目がコロコロとしていて

入 っ て い る の が︑多 肉 植 物！

その中でも私が特に気にます︒

趣味で観葉植物を育ててい錢屋本舗 企画部
小山 沙綾

な暮らしを楽しんでいます︒

15 ｜ ZENIYA & LIFEZENIYA
of
Insideof

ZENIYA
Outsideみ ん な の「 ち ょっ とし た こ と を ち ゃ ん と や る 」を 繋 ぐい― みんなのわがまち ―和sa i でしか食 べら れない
季 節 の旨 い鮮 魚 を和ｓａｉと書いて﹁あいさい﹂と読みます︒オープン
したのは２０２２年の１
月︑まもなく２年目を迎えます︒以前働いていた店がらうこともあります︒やはり

店を続けていくうえで大事なのは人︒お客さんも︑業者さんや従業員も大切にしたいです︒

この界隈は︑近隣のお店とも仲良くさせてもらえます ︒ お互いに食べに行った

り︑食べに来てもらったりしながら︑情報交換をして協力し合っています︒そういう関係性が成り立つ町ですね︒これは繁華街ではなかなかできません︵笑︶︒

ちろん︑机や椅子も手製しだったので配線や電灯はも知らないような魚︑季節の魚

うな珍しい鮮魚︑釣り人しかではなかなか食べられないよ

りたいです︒復活した生國魂

すし︑そういう存在の店にな

もっと活気づけたいと思いま

衰退した気がしますから︑

UEMACHI & LIFE ｜ 16

上 本 町 の 愛 さ れ 人

法善寺だったので︑落ち着いた場所を探していたとこ
ろ ︑生 玉 公 園 前 と い う 好 ロ

合いました︒最初はまだ個て蔵屋敷をイメージした居を出せることが強みです︒ぜ祭では︑店前で鯛飯と鮎の塩

今︑外食の勢いが以前より人宅だったものを壊して改心地のいい〝和〟の

ひ旨いお造りを食べに来てく

焼きをお出ししました︒来年ケーションの古民家と巡り築︒もともと電気工事士

空間を作り上げまださい︒そして和食と言えした︒

も予定していますので楽しみ︵取材・山田／前田︶

ば︑やはり素材の良さと見た入ったのは歳︒元々釣りが好

目で見て楽しんでもらえる料

上本町・谷町九丁目は環きで︑自分で魚を捌ので︑飲食店で自分境がいいですね︒親身になっ理をご提供しています︒の店を構えることをいことを実感します︒食材をて応援してくるお客さんが多いて料理もしていた

大事に︑器にもこだわりが︒

僕が飲食の世界に店主にしていてください︒

松田 依央里さん目︒季節を感じる旬の野菜を

和 sai
年前の

吹き抜けの天井の灯りは
松田さんのお手製！

目標に頑張ってきました︒

あい さ いvol.42

ごUEMACHI & LIFE

月刊

木の温もりあふれるカウンター8席、テーブル12席の店
内

いただき︑調理して食べても

和sai

10

和 ｓａｉ は ︑ 他 店

大阪市天王寺区生玉町5-26
TEL.080-5584-3094
ランチ 11：30〜15：00
ディナー 17：00〜23：00
定休日：火曜・水曜

28

12
2023
December

さ

だ

取りく

にお

由

自

It’s my place

なじみあるあの人やあの店の歴史、自慢、これからのことを、
根掘り葉掘りと聞きました！

上本町には街を愛し、愛されている人がたくさんいます。