INTERNETYELLOWPAGESLIQUORの時 代 から治
明、
ちろん
会 社 はも
ル
ー
ビ
大
日本の 4
地酒屋さんやオンラインワインショップも。
探 せばな
んでも見
つかる
特集。

「酒 」

SUNTORY HOMEPAGE

WWW on CD ACCESS to http://suntory.dec-j.co.jp/

お酒の知識はここで完璧、
充実のサントリーのホームページが提供されている「文化ジャーナル」といったページも充実している。
しかし、一番目を引くのは「お酒の基礎知識」、「お酒の楽しい情報」のページである。
ウイスキーから清酒・焼酎に至るまでのお酒について、基礎知識、お酒 FAQ、お酒の用
語集、お酒の科学、さらには酒税の定義・統計にいたるまで、さまざまな知識を仕入れることができる。
たとえばアルコールに強いか弱いかの判別
法 がわかったり、 ビールの酒 税 負 担 率 がだれもが知っているサントリーのホームペー

おきまりの会社案内やニュースリリースとジ。今月号のCD-ROM にページの内容が収いった情報もあるが、サントリーホールの主録されている。

催公演情報やサントリー美術館イベント情報

45.5 ％もあることを知ることができたり、いろいろ賢くなれるページである。

HOT YELLOW PAGES を使おう sインターネットマガジンに付属しているインターネットナビゲーター CD には、ここに紹介されたサイトを集めた「HOT YELLOW PAGE」コーナーがある。ここでは興味をもったホームページの名前をクリックするだけで、そのサイトにジャンプすることができる。
キーボードから URL を打ち込む必要がないので、ラクチンというわけだ。詳しい使い方は、268 ページを見てほしい。

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HOT YELLOWINTERNET magazine 1996/2

241

武重本家酒造株式会社

明治時代からの伝統をもつ長野県望月町
武重本家酒造株式会社のホームページ

WWW on CD ACCESS to http://www.hyperware.co.jp/sake/index.html
INTERNET

都の松尾神社「松尾様」のことがわかったりと、お酒のよもやま話をたくさん読むことができる。
「御園竹便り」は武重本家酒造が毎

YELLOW

月お得意様に配っているそうで、そのなかの社長が書いているという歳時記的なものをこうして公開しているとのことだが、雑学の知

PAGES

識がついてなかなか素晴らしいものである。
また、「長野の酒」のところでは非常にく
わしい

LIQUOR

長野の酒

蔵元・商品一覧を見ることができる。
このように古くからの地酒屋さんの落ち着
長野県北佐久郡、古く中山道の宿場町とルバムなどといった内容になっている。

いたページを見ると、インターネットの幅の広さを改めて認識させられる。

して栄えた望月町で明治の初めから酒造業を面白いのは「御園竹便り」と「日本酒雑営んでいる「武重本家酒造株式会社」のホ話」のページで、たとえば日本酒の甘辛を見

なお、このページもCD-ROM に収録されームページ。

分ける尺度である「日本酒度」や「酸度」ているので通信料金を気にせずにローカルでについて知ることができたり、酒の神様、京堪能してほしい。

会社概要や製品紹介、武重本家酒造のア

遊裕楽「全国地酒銘酒会」

日本全国の地酒をオンライン注文
できるページACCESS to http://www.hankyu.co.jp/o-kini/masse/saihara/saihara.html

お酒が多数陳列されている。
なお、 ここは「 阪 急 MASSE Square」（http://www.hankyu.co.jp/o-kini/masse/
welcome-j.html）というオンライン商店街の中のお店の1 つであるが、ここの商店街ではほかにも松葉がにや米沢牛、お花、HDDなどなどといった商品を買うことができ、な
かなか力が入っているところで、一見の価値
はある。
「お酒は

遊

ってゆったりとび心を持ち、余楽

裕をもしく飲みましょう。そ「日本各地でうまい酒造りにあくまでこだ

北海道の「高砂酒造」(主銘柄、国士無れが『遊裕楽』の心」とのことであるが、年わり続ける、米・水・杜氏と三拍子揃った双）から岩手の岩手川（主銘柄、岩手川）、

末年始にかけて、くれぐれも人の迷惑になる

地方の名蔵」30 近くの紹介や代表的取扱商

さらに富山県の「皇国晴酒造」（主銘柄、幻ような飲み方はしないようにしたいものであ品の詳しい説明があり、オンラインでも注文の瀧）、熊本の「千代の園酒造」
（主銘柄、

る。

できる。

千代の園）にいたるまでの名蔵のユニークな

242 INTERNET magazine 1996/2

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Virtual Vineyards

ソムリエご推薦のワインや食べ物をオンラインで購入できるお店

ACCESS to http://www.virtualvin.com/「 INTENSITY」、「 DRY OR SWEET」、

INTERNET「 B O D Y 」、「 A C I D I T Y 」、「 T A N N I N 」、
「OAK」、
「COMPLEXITY」といった7 項目についてPeter さんの評価が7 段階で示され

YELLOWている。
注文の仕方は簡単で、買い物かごに商品をいれる感覚で商品ごとにある「Remember

PAGES

this item」というボタンを選択し、好きなだ
け選んだら最後に「Order Form」をクリッ
クして、そこで商品の個数や送り先住所、支払い方法といったものを指定してやればOK
Virtual Vineyards という会社のサーバー

スペシャル」、「コンビニエンスパック」などで、創立者の1 人でもあるソムリエのPeterの多くのカテゴリーごとに数え切れないほど

Granoff さんが選んだたくさんのワインや食べの食べものやワインが紹介されている。
とくにワインについては P e t e r さんの物が売られている。
「Peter さんのQuick Picks」や「今月の「 Tasting Chart」 が 掲 載 さ れ て い て 、だ。
注文の仕組みやデザインなど本当によくできているページで、また編集部に送られてきたパンフレットもしっかりしていて、安心して注文できそうなお店である。

山梨に行くときはここでワイン情報をチェック！

ワインの丘

ACCESS to http://www.suntech.ac.jp/wine/wine_home.j.html

施設やワインを楽しめるお店などが紹介されている「ワイン・スペース」ワインを楽しめ
るお祭りなどについて知ることができる「イベント情報」ワインに関係する話題を提供する「ワイン・ジャーナル」さらに3 人のワイン醸造家も参加しているという「ワイン倶楽部」メーリングリストの紹介や国内外のワインサイトへのリンクなど幅広い内容である。
すべてのワイナリーの連絡先、代表的な銘
柄、見学・試飲・直売の可否といった情報がのっている「山梨のワイナリー」のページ
勝沼ワイナリークラブと（株）
サドヤ醸造場るワインの分類といった内容の「ワイン入門」

もすばらしいが、特に役にたちそうなのが「ワが協力、サンテクノカレッジの教員と学生が（ワインFAQ のところでは質問をメールで送

イン・スペース」や「イベント情報」で、今作成運用している日本を代表するワインペーるとワイナリーの主人に代わりに聞いてくれ

度山梨に行くときはチェックしてから行こう、

ジが「ワインの丘」だ。

る）山梨県内の約 80 のワイナリー情報を提と思わせるほどの充実ぶりである。

ワイン用語辞典やワインFAQ、醸造によ供している「山梨のワイナリー」ワイン関連

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243

LIQUORscotch.com

ジョニーウォーカーなどのスコッチ
ウィスキー情報満載のサーバー

ACCESS to http://www.scotch.com/

INTERNET「 Single Malt Whisky」、 Classic Malts
Society に関するオンラインマガジンがあったりする「Slainte」 、スコットランドの娯楽

YELLOWや文化活動などについてのくわしい記事がある「Connoisseur's Corner」といったセク
ションごとに合計 100 以上のページにわたる

PAGES

情報を見ることができる。
15 秒ごとに各セクションの代表的な1 ページを自動的に回ってくれる（netscape のク

LIQUOR

ライアントプル）サービスもあり、はじめにこれを見ると楽にここのサーバーの概要を知る
スコッチウィスキーやスコットランドについての膨大な情報を提供しているサーバー。

John Walker さんが作ったジョニーウォーカ

ことができて便利である。

ーやPINCH といったウイスキーの写真付き紹

スコットランド料理のレシピや「今週のウスコッチウィスキーの税金、味、詳細な作

介 が あ る 「 The Fine Whiskies ofィスキーに関するQuote」、「Whisky の地域

り方といった情報が掲載されている「TheS c o t l a n d 」、 同 じく G l e n k i n c h i e やからのニュース」などのページもあり、非常

Whisky Centre」、1820 年からの伝統がある

L a g a v u l i n などのウィスキー情 報 満 載 のに味わい深いサーバーある。

きれいなカクテルに酔いたいときは
このページ

カクテルの部屋

ACCESS to http://amethyst.ie.akita-u.ac.jp:8080/~manabe/DOCsake.HTMLだけは知っておきたい「スタンダードカクテル」といったカテゴリーにたくさんのカクテルが分類されている。それぞれのカクテルについてきれいな写真とたとえば「 ドリーム Dream - ブランデーベース、中口

夢

という名の通り、ムードを出すのにぴったりのカ
クテル」といった紹介文章がある。
このほかにもカクテルに関したページはいろ
いろあるが（リストのほうを参照してください）、
特にサントリーのページ（http://suntory.
dec-j.co.jp/joy/WebBar.html）はすばらし
秋田大学の真鍋史明さんの「Cocktail's

ユニークで、二人の甘い夜を演出する「ロマくカクテル自作派のための基本ガイドがあっ

ROOM」。
「とりあえず，どんなカクテルがあンティックカクテル」、一人で酔いたいあなた

たり、主要なカクテル100 種類以上のレシピ

るのか，どんな味がするのかということを紹に「ハードボイルドカクテル」、とってもおしが集められたりしていて完璧なページである。

介するのが目的」とのことばどうりに数多くゃれな「ファッショナブルカクテル」、過ぎ去のカクテル紹介されている。分類のしかたがりし夏を想って「トロピカルカクテル」、これ244 INTERNET magazine 1996/2

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New York City Beer Guide

ニューヨークに行くときはここでビール情報をチェック！

ACCESS to http://www.nycbeer.org/

られていて「昔は船乗りが利用していた歴史

INTERNET的なバー。建物は1817 年に建てられたものである。輸入物も扱っており、シングルモル
トスコッチやブランディーもある」といった感

YELLOWじの説明文とともに、場所、写真、さらには詳細なレビュー記事や取扱いビールのリスト
PAGES

まで掲載されているお店もある。
また、ビールに関するイベント情報やニューヨークシティー情報もあるので、ニューヨークに行く前に見ておくといいページなのかもしれない。
自由の女神がビールの入ったグラスを掲げ

to Taste」、「Where to Buy」、「Brewing「Help Wanted! 我々はいつもレビュー記事ているというロゴがユニークな「New YorkYour Own」などといった感じで分類され、やレポートや写真を待っている」ということ

City Beer Guide」は、ニューヨークのビー

たくさんのパブやバーや商店などが紹介されなので、情報を追加できるようだったらオンル情報満載のページである。

ている。たとえば「Where to Taste」のとこ

ラインフォームで入力するといいだろう。

ページは「Where it's Brewed」、「Whereろでは膨大な酒場がアルファベット順に並べ

S★PPORO BEER

たくさんのプレゼントが用意されているサッポロビールのページ

ACCESS to http://www.admall.co.jp/sapporo/

も昭和シェル石油などの企業の広告がある。
この号が発売されるころには応募締切りがすぎているが、ほかにも「12 月 21 日（木）夜、恵比寿ガーデンプレイス内ビヤステーション・ビヤホーフ麦酒館でおこなわれる

冬

物 語 ク リ ス マ ス パ ー テ ィ ー at YEBISUGARDEN PLACEに100 組 200 名様をご招待」とか、「合計20 名様にカズンの唄う冬物語CM ソングシングルCD『冬のファンタジー』をプレゼント」、さらに「クイズ全問正解の中から抽選で合計 20 名様に『冬物語』1「部屋の中のドアまたはオブジェをクリックします」といったプレゼントがたくさん用意

ケース（350ml 缶 24 缶入り）をプレゼント」

して北浦共笑ちゃんのいる部屋を探し出してされているサッポロビールのページ。

といったプレゼントがあって、非常においし下さい。共笑ちゃんのいる部屋までたどり着

ここのwww.admall.co.jp（アドモール）

いた方の中から抽選でペアで3 組 6 名様にウは「見て楽しい、読んで得する広告・プロモェスティンホテル東京ご招待券をプレゼント

ーション専門サーバー」とのことで、ほかにいページであった。
これからもいろいろプレゼントを続けてほし
いものである。

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245

LIQUORAsahi homepage

100 年以上の歴史を持つアサヒビールのホームページACCESS to http://www.mediagalaxy.co.jp/asahibeer/home/homej.htm

INTERNET

読むとなかなか面白いものである。
ほかにも、ビール業界に革命を起こすヒッ
ト商品となったアサヒスーパードライの詳し

YELLOW

い紹介や、地域ごとの徹底した市場調査を行い発売されるという地域限定ビールの情報、
さらに「
『アサヒ

PAGES

さわやかぶどう』、選ばれた品種のグレープ果汁と天然水で仕上げた無着色微炭酸飲料」といった感じで、アサヒビールのたくさんの商品を紹介している「アサLIQUOR

ヒビールの主要商品ラインアップ」といったものも見ることができる。
1889 年（明治 22 年）からの歴史を持つ入り清涼飲料『バヤリースオレンジ』発売」

また帽子、T シャツなどのグッズが紹介さ

アサヒビール株式会社のホームページ。

を経て「1995 年東京初の地ビール『ブルーれるという「VARIETY STORE」やニュース「1889 年朝日麦酒（株）の前身である大ワリーパブすみだ川』出店」といったアサヒ

リリースが掲載されるという「INFORMATION

阪麦酒会社設立」から始まり「1892 年『アビールの歴史が写真付きで見ることができる。

CENTER」が近日公開とのことで、これからサヒビール』発売」、「1951 年日本初の果汁

おきまりの会社の歴史紹介であるがじっくりもどんどん充実していくだろう。

KIRIN ART TANK and TANKARD

キリンビール株式会社のホーム
ページ

ACCESS to http://www.toppan.co.jp/kirin/があり、横浜工場のオリジナルビール
リング・バレースプの写真つき紹介や、ビールの歴史を知ることができ、ビールの歴史やビール酵母の活動を知ることができたり、試飲までできてしまう「ブルワリーツアー」のことが書かれていたりする。
「 KIRIN CONTEMPORARY AWARD」
は、あらゆるジャンルのアートを対象とした
一般公募コンクールで、新進アーティストたちの登竜門として広く認められているという。
「（オンラインで入力できる）アンケートに
キリンの期間限定醸造生ビール「C ビール」

「FACTORY & RESTAURANT」のところお答えいただいた方500 名様に抽選でオリジの情報やキリンの工場見学と工場内レストラ

ではキリンビールの全国15 のビール工場の連

ナルテレホンカード（50 度数）を差し上げまンの案内、さらに受賞作品紹介や96 年の応

絡先といった情報が提供されており、「お気す（12 月末締切り）」というサービスもあり、募要項があるキリン・コンテンポラリー・ア

軽にお越しください」とのことである。横浜

一度は見ておくといいだろう。

ワードの紹介といった内容のページだ。

工場と京都工場についてはとくに詳しい情報

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Other WWW,FTPand Gopher Servers
INTERNET

日本酒

ビール

日本酒
http://sports.taiiku.tsukuba.ac.jp/PEOPLE/hosoya/sake.html

Cheap Beer Server
http://jaka.cerl.uiuc.edu/~tinsel/beer/

細谷聡さんの自作の日本の地酒に関するホームページ。

安いアメリカビールの紹介ページ。

お酒のなかむらやhttp://www.cen.co.jp/nakamuraya/nakamuraya.html

Randy's Boston Beer Company Page
http://www.loa.com/~randy/samadams/

東京八王子の清酒「桑乃都」醸造元である小澤酒造場による清酒の製造工程や用語解説などの情報。

Randy Poolock 氏によるボストンビール会社（BBC）のビール情報が中心のホームページ。

日本酒リスト

http://www.pluto.ai.kyutech.ac.jp/~j_kuro/crc/sake.html

Austrian Beer Guide
http://www.lib.uchicago.edu/keith/austrian-beer.html

黒田さんが日本酒に何を呑んだか分かる。

ヨーロッパ中部のオーストリア産のビール関連情報、会社の紹介など。

Antin's Liquor Shop
http://www.bekkoame.or.jp/~antin/

The Great American Beer Club
http://www.w2.com/beerclub.html

日本各地の地酒の逸品を販売する。写真や簡単な地酒の説明もついている。

クラブ概要やサービスの紹介のほか、オンラインでメンバーシップを登録することができる。残念ながら、アメリカにいる人に限る。

Takeshige Honke Shuzou Corp.
http://hwgw.hyperware.co.jp/sake/
武重本家酒造株式会社のホームページ。会社概要や製品の紹介のほか、御園竹
便りや田舎の生活などの情報が紹介されている。

Sakehitosuji
http://www.plasma.elec.okayama-u.ac.jp/activity/users/tanaka/
sake/toshimori.html
田中氏がおすすめする岡山の地酒のページ。酒一筋という銘柄のお酒が紹介されている。

YELLOW

LIQUOR

BeerMaster's Home Page
http://BeerMasters.com/BeerMasters/
Beer Master Taste Societyという組織の紹介ホームページ。

WIT BEER
http://plaza.interport.net/witbeer/
スプリングストリート 醸造会社の紹介ホームページ。会社概要、製品、扱い商
品・サービスなどの情報が提供されている。

WWW Beer Places and Jumps - The Nicholson
Wall of Beer
http://www.orcalink.com/~curator/beerjump.htm

TOSATSURU
http://www.nttls.co.jp/kochi/38/index.html
全国新酒鑑評会《金賞》最多受賞を誇るという土佐鶴が紹介されているページ。

ビールに関するニュース、情報、ギネス黒ビール、醸造業・製品などの情報ページ。量・質ともかなり充実している。

司牡丹

http://www.nttls.co.jp/kochi/59/index.html
司牡丹酒造株式会社のホームページ。酒造りの紹介や詳しい酒の用語説明など。

Welcome to Molson On-Line!
http://www.molson.com/
カナダ最大の醸造工場モルソンの紹介ページ。

『地酒売りの窓』Home Page
http://www.bekkoame.or.jp/~kazusugi/
地酒古酒の販売をしている杉本商店のページ。
「店主に聞いてみよう！」では好みなどを問い合わせることにより、お客さんの口に合うお酒を紹介してくれる。

Nolan's Beer Page
http://www.ece.vill.edu/user/nolan/beers.html
各種のおいしいビールの紹介。他の関連サイトへのリンクの数がかなりある。

The Beer Page
http://www.umich.edu/~spencer/beer/

高木酒造

http://www.nttls.co.jp/kochi/35/index.html
高木酒造株式会社のホームページ。 吟醸原酒や年賀酒などのお酒が販売されている。

簡単なビール醸造法を知ることができる。

Boersma's Beer Page
http://www.design.nl/~peter/beerpage.html

泡盛

http://www.ie.u-ryukyu.ac.jp:8004/Travel/Food/awamori.html
沖縄観光案内のページからリンクしている泡盛のリストが紹介されているページ。

ビールの関連サイトに多くのリンクが張られている。各種の情報がよく整理されていてアクセスしやすい。

Masumi Overview
http://www.sphere.ad.jp/nttsuwa/masumi.html

Great American Beer Festival
http://www.aob.org/aob/gabf.html

NTT諏訪支店のページからリンクしている諏訪のお酒、真澄を紹介しているページ。

第 14 回アメリカビール大会の紹介ホームページ。今回の大会で優勝した各ビールの紹介もある。

Beer In A Bag Home Brewing
http://www.ncw.net/beerinabag/
ただの1つの袋で簡単にビールを醸造することができるという情報。

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PAGES

247

Dan's Beer Page
http://www.eff.org/~brown/beer.html

The Beer Homebrewing Guide
http://www.qrz.com/beer_cd.html

ワシントン DC産のビールを紹介するために作られたホームページ。

ビールを自家醸造するためのさまざまなリソースが集められているWalnut CreekのCD-ROM「The Beer Homebrewing Guide」の紹介。

Real Ale Home Page
http://www.ucl.ac.uk/~ccaajpa/beer.html

ウイスキーJohn Paul Adam氏が今まで自分の飲んだビールの酒類や記録などを紹介している。
INTERNETYELLOW

Quantum Beer Theory
http://www-csli.stanford.edu/users/kyle/beertheory.html

スコッチウイスキーの歴史や作り方など。

世界各地のビールの紹介とリンクのほか、ビールを主題として書かれた詩歌も掲載されている。

Edinburgh malt whisky tour
http://www.dcs.ed.ac.uk/staff/jhb/whisky/
モルトウイスキーに関する情報を集めたホームページ。このサイトは、本誌No.3（1995/2）「LIFE WITH INTERNET」で紹介された。

Beer InfoNet Home Page
http://www.beerinfo.com/~jlock/
PAGES

Scotch Whisky Cottage
http://ix.urz.uni-heidelberg.de/~cbauman1/whisky.html

ビールに関する情報、雑誌、ニュース、クラブなどのリストが充実している。また、関連情報を検索できるサーチエンジンも置かれている。

Isle Of Arran Single Malt Scotch Whiskey
http://www.aardvark.ie/isle-of-arran/
アラン島産のモルトウイスキーの歴史や伝統など。

★★★

Maine Brew Beer Page.Home Page
http://www.maine.com/brew/
LIQUOR

米国北東部大西洋岸のメイン社による地元の醸造工場や居酒屋などの紹介ページ。

The Macallan★★★
http://www.ssynth.co.uk/grampian/macallan/macallan.html
名門モルトウイスキー蒸留所マッカランの製品の歴史や案内など。

The Real Beer Page
http://realbeer.com/rbp/rbp.html

Jack Daniel Web Site
http://www.infi.net/jackdaniels/

このコーナーは、おもにアメリカの小さな醸造工場のビールの情報を提供している。

テネシーウイスキーの名門、ジャック・ダニエル社のホームページ。製品や蒸留所が紹介されていて、これからは過去の広告なども掲載していく予定。

ブランデー

Dave's Beer Page
http://www.ocs.mq.edu.au:80/~ddraper/beer.html
ビール醸造に関するFAQ、醸造法、関連サイトなどの紹介。

BRANDY
http://suntory.dec-j.co.jp/guide/brandy.html

All About Beer
http://www.w2.com/docs2/c/allaboutbeer.html

サントリーのブランデーのページ。ブランデーの歴史やブランデーの製造方法などが紹介されている。

アメリカの一番有名なビール雑誌「All About Beer」の紹介ページ。

ワイン

★★★

NICHOLSON WALL OF BEER Home Page
http://www.orcalink.com/%7Ecurator/

ビール関連情報がじつに豊富。ビールが好き人ならば、見逃せないサイト。

Fuji Publishing Group Wine Page
http://www.netins.net/showcase/fujiwine/
ワイン関係の詳しい情報を得ることができる。

The Guide to Guinness
http://wombatix.physics.ucg.ie/misc/guinness.html
日本ではあまり見られないギネス黒ビールの情報が提供されている。

Robin Garr's Wine Bargain Page
http://www.iglou.com/why/wine.html
最新の安いワインの情報を扱っており、値段と簡単な説明がついている。

Supernet: The official Guinness WWW site
http://www.itl.net/guinness/
ギネス黒ビール会社の公式ホームページ。

ワイン（葡萄酒） Wine Vin Vino
WWW on CD

ワインを愛する気持ちは誰にも負けないという吉田裕一さんのページ。
「ワ
イン日記」や「お薦めワイン」といった内容。

The Atlanta Beer Guide
http://www.mindspring.com/~jlock/atlbeer0.html
96年にオリンピックが開催されるアトランタのおいしいビールの紹介ページ。

Rec.food.drink.beer
http://www.mindspring.com/~jlock/rfdbeer0.html

Wine's Room
http://www.bekkoame.or.jp/~fleurie/
WWW on CD★

ワインの基礎知識とテイスティングレポートを見ることができる、ワイン
アドバイザーの藤巻さんのページ。

ビールのFAQが上手に分類されて紹介されている。

Wine-related URLs
http://www.cs.wisc.edu/~condon/wine.html

Bill Owens' Virtual Brewpub
http://www.ambrew.com/home.html

分類によるワイン関連のリソースインデックス。

ビールマガジンをはじめ、小さな醸造所の作り方などが紹介されているページ。

Cowper's Wine Glossary
http://www.2way.com/food/wine/daily/cowper.html

Hog's Head - Home Page
http://www.webpress.net/frontier/business/hog/

Cowper氏によるワインに関する用語一覧。

オンラインでビールが購入できる。支払いはクレジットカード。

手作りビールキット"GOLDRUSH"

The Wine Archive
http://www.ee.pdx.edu/~timt/html/wine/

http://www.bekkoame.or.jp/~sos/

ワインについてのさまざまな投稿メールが紹介されている。

手作りビールキットを販売している（株）アローマイクロテックスのページ。

248 INTERNET magazine 1996/2★

http://wizvax.wizvax.net/yuichi/

インターネットマガジン／株式会社インプレスR&D©1994-2007 Impress R&D

Wine Net News
http://http.cs.berkeley.edu/~sethg/Wine/wine.html

The VineNet
http://linux.kbt.com/vinenet/welcome.html

ワイン関連を中心としたニュースレターを提供する。

米国北東部のワイナリー関係の最新情報やイベントの紹介などを見ることができる。

Welcome to Vintages
http://www.vintages.com/

American Wine (Nov 95)
http://www.2way.com:80/food/wine/

ワインのカタログや関連リソースが紹介されている。

アメリカ各地のワインに関するイベントや最新ニュースなどが掲載されている。

The World-Wide Web Virtual Library: Wine
http://www.ee.pdx.edu/~timt/html/wine.html
ワインの情報へのポインターがたくさん集められている。

INTERNETThe Spanish Wine Page
http://www.eunet.es/InterStand/vino/es_vino.html
スペインの40以上の地域から集めたワインの情報を提供している。

Other Interesting Wine Related Sites
http://www.valuenet.com/winery/pagelist.html

YELLOW

ワインに関するオンライン出版物や教育、ワイナリーなどのサイトがたくさんある。

Marquis Alfieri
http://www.wines.com/alfieri/alfieri.html
イタリアの有名なワイナリーの紹介ホームページ。

Henry of Pelham Family Estate Winery（homepage）
http://www.niagara.com/hopelham/

Napa Valley Wineries
http://www.freerun.com/napavalley/mwinerie.html

カナダにあるHenry of Pelhamワイナリーの紹介ホームページ。

Oregon Wine
http://www.mind.net/wine/mpage.html

PAGES

カリフォルニアのワイン名醸地ナパ・ヴァレーのワイナリーへのリンクがまとまて紹介されている。
LIQUOR

Wine and Dine e-zine
http://www.limitless.co.uk/winedine/

オレゴン州各産地のワインの紹介。

英国のワインに関する専門誌のオンライン版。

Wines on the Internet
http://www.wines.com/

Sonoma County Vartual Visit
http://www.sonoma.com/cgi-bin/shome.o

たくさんのワイナリーなどの紹介を見ることができる。

ワイナリーの紹介、イベント情報のほか、ソノマのショーケース&オークションへのオンライン参加などもできる。

Wine.Com
http://www.wine.com/wine/index.html
世界中の醸造所の情報やワインに関する読み物や展示会など。

Sam's Wine Warehouse
http://www.ravenna.com/sams/

Home page du Club Oenologie
http://www.ensta.fr/~oinos/

ワイン販売店のSam's Wine Warehouse のページ。自分でワインのラベルをデザインすることができる。

フランスのワイン関係のサイトが揃っている。

Tri-Wine Wines of the Month Club Home Page
http://www.xmission.com/~odg/tri-wine-site/homepage/tri-wine-home-page.html

The "World-Wine-Web" Home Page
http://cfa160.harvard.edu/winepage/wp.html
ワインを飲むのが好きな学生やスタッフによって作られたページ。

Bath University Students Union Wine Society
http://www.bath.ac.uk/~su3ws/home.html
Bath Universityのワイン学生サークルのホームページ。

オンラインお酒屋さん。注文してから、毎月３本違ったワインが手に入る。ワインのおいしい飲み方から、ワインの醸造法などまでの知識が得られる。

YCC Wineline - Wine Online
http://www.interaccess.com/wineline/
このサイトでワインを買うと、抽選でワインがもう1本当たるかもしれない。

The Wine Page
http://www.speakeasy.org/~winepage/wine.html
ワシントン州のワイン醸造業者の情報やワインサイトへのリンクなど。

Wine Club Home Page
http://wines.com/wineclub/wineclub.html
1200以上の安いワインを販売している。

Vino.Com Homepage
http://www.vino.com/

The Internet Wine Rack
http://www.clark.net/pub/wine/

ワインに関したネットニュースがあったりする。

アメリカ、フランスとスペインのワインを中心として販売している。

Wineries: Paso Robles
http://biggulp.callamer.com/~mwinfo/wineon.html

Cyber Grape &amp; Grain
http://www.ari.net/webworks/finewine/

Paso Robles地域の醸造業者の紹介ページ。

有名なワインとモルトウイスキーを売っている。

THE OPIMIAN SOCIETY HOME PAGE
http://g1-242.citenet.net/opimian/

カクテル

組織の概要、ニュースなどの紹介。

Internet Bartender's Guide - Alphabetized Drinks
http://www.public.iastate.edu/~evers/adam/guide/arecipes.html#num

B.C. Grapevine
http://mindlink.net/sherle_raitt/wine.html

大量のカクテル調理法がアルファベット順にリストされている。

カナダ西岸のブリティッシュコロンビア州のワイン製造業者の情報など。

Cocktails & Dreams
http://martelli.vetmed.vt.edu/www/landlord.html

WINE COUNTRY REVIEW
http://felix.scvnet.com:80/~jkolesar/

カクテルバーのホームページ。

ワイン専門誌「WINE COUNTRY REVIEW」のホームページ。記事などが読めるほか、広告ページも紹介されている。

インターネットマガジン／株式会社インプレスR&D©1994-2007 Impress R&D

INTERNET magazine 1996/2

249

COCKTAIL.COM
http://www.cocktail.com/

酒の肴

http://www.osakagas.co.jp/webcooking/BandA/Html/
select_menu.html

北米各地のカクテルがマップを使って紹介されている。

お刺し身サラダをはじめとする20もの酒の肴が難易度とともに紹介されている。

★★★

Yukiko's Cocktail List
http://www.ecel.uwa.edu.au/~ynagashi/cocktail3.html

造業

オーストラリア在住の中島由紀子さんが作った各種カクテルのリスト。内容的にもかなり凝った作りになっている。
INTERNET

Bar MAHALO★★★
http://www.win.or.jp/~upexj/Information/MAHALO/Mahalo.html

醸造業に関する情報を提供しているサイト。

ワインベースのカクテルがレシピとともに紹介されているページ。

The Brew on Premise Pages
http://www.tcel.com/~gobrew/'95 サントリー ザ・カクテルコンペティション

個人の醸造所を開業するための設備や資金などの詳しい情報が提供されている。
初心者には便利。

YELLOW

http://suntory.dec-j.co.jp/joy/95Competition/95Comp.html
95 年10 月25 日に行われた、プロのバーテンダーを対象にその力量を競う「カクテルコンペティション」のページ。
PAGES

LIQUOR

The Brewery
http://alpha.rollanet.org/

Beamish Genuine Irish Stout
http://www.aardvark.ie/beamish/

Spike's World Famous Margaritas
http://www.deltanet.com/users/spike/marg.htm

アイルランドの醸造業の歴史や醸造法などの紹介サイト。

Spike 氏のマルガリータのレシピのページ。その他のマルガリータに関するリンクも紹介している。

Yahoo list of breweries
http://www.yahoo.com/Business_and_Economy/Companies/
Breweries/

パブ、カフェ、居酒屋

Yahooによる醸造業関連サイトをまとめたページ。

Menu Index
http://www.iijnet.or.jp/amris/menu_pp/menu_ind.html

Association of Brewers (AOB): American
Homebrewers Association (AHA), Institute for
Brewing Studies (IBS), Great American Beer
Festival (GABF), Brewers Publications (BP)http://www.aob.org/aob/

酒の肴からおやつまで。お手軽料理のレシピがいっぱい。

Carmel-by-the-Sea Home Page
http://vp.carmelnet.com/bythec/food.htm

アメリカの醸造業に関する組織情報などがあげられている。

カリフォルニア州カーメルヴァレーから提供されている地元のワイン醸造所やレス
トランなどの情報。

Ask the Brewmaster
http://www.mgdtaproom.com/mgd-brew_master.html

The Virtual Pub & Beer Emporium
http://lager.geo.brown.edu:8080/virtual-pub/

ビールの醸造の方法に関するFAQ。

このバーチャルパブは、おもにビールに関したさまざまな情報の交換と収集などが行われている。

Virtual Brewery Adventure
http://portola.com/TR/VBA/index.html
ＷＷＷ上でのバーチャル醸造を見ることができる。

Vitual Irish Pub -The Bar
http://www.misty.com/ulysses/vip/bar.htm
世界各地のアイルランド風のパブへのリンクのほか、アイルランドに関する情報も収録されている。

Rosswog Farm - Distillery
http://156.34.233.33/medianet/atlantic/rosswog/rosswog.HTM
各種の果物から醸造した酒のレシピの紹介ページ。

研究所

Northwest Pubs
http://www.teleport.com/~dgs1300/pubs.html
米国北西部のワシントン州とオレゴン州のいろいろなパブが地域別に分けてリス
トされている。

WINE: UC Davis Department of Viticulture &Enology
http://wineserver.ucdavis.edu/

London Pubs
http://www.cs.ucl.ac.uk/misc/uk/london/pubs/index.html

The University of California, Davis のブドウ栽培のページ。ワインに関する情報など。

数多くのパブが網羅されているサイト。

Australian Society of Wine Education
http://www.ozemail.com.au/~kentripp/aswe.html

ACATS InterNet Bar Pages
http://www.isy.liu.se/~mikwe/acats.html
バーテンダーのグループACATSによる、酒に関する知識や情報などのホームペー
ジ。キーワード検索も用意されている。

Australian Society of Wine Education の紹介のほか、同組織のメンバー、展
示会、出版物などが掲載されている。

関連会社

Discover: Key West - Restaurants & Bars
http://Discover.Key-West.FL.US/dining/dining.htm
キーウェストのレストランとバーの一覧。住所、電話番号、コメント。

Heineken
http://www.heineken.nl/★★★

東京港区にあるハイネケンのビヤガーデンの紹介をはじめ、会長のあいさつや醸
造史などの情報が提供されている。

select your pub
http://www.futurenet.co.uk/guinness/Selectpub.html
4つのバーチャルパブへのリンク。

Buffalo Bill's Brewing Company
http://realbeer.com/bb/bb.html

Sapporo LAMeN Server
http://www.sapmed.ac.jp/satui/std/msasaki/nomiya-org.html

自社製ビールの醸造法をインターネットに利用して情報を提供している。

札幌の安い居酒屋の紹介リスト。

250 INTERNET magazine 1996/2

インターネットマガジン／株式会社インプレスR&D©1994-2007 Impress R&D

NE Beer & Breweries
http://netspace.org/~mattf/sides/beer.html

Jon Olsen's Beer Links
http://aug3.augsburg.edu:80/jono/links.html

ニューイングランド州を代表するビール会社の紹介。ＷＷＷ上で会社案内や製品紹介など。

お酒に関したサイトへのリンクが50以上。

Friends of Narconon - Facts About Alcohol（Drug Education）
http://www.earthlink.net/~friends-of-narconon/handbook/alcoinf/
alcoinf.htm

North Coast Brewing Company
http://www.slip.net/~eschrig/ncbc.htm
非公式ホームページ。自社のビールの受賞したメダルの紹介など。

INTERNET

アルコールについての説明。

KLC ホームページ★

http://www.gol.com/klc/DEMO/01.HTML

WWW on CD「世界初、酒店がもうかるホームページ！」とのことで、酒店経営について相当詳しく学ぶことができる。

LCBO Annual Report
http://www.lcbo.com/lcbo/areport.html
LCBO（Liquor Control Board of Ontario）の年間報告のリストとその内容。
YELLOW

Redhook Ale Brewery Home Page
http://www.halcyon.com/rh/rh.htm

Brewing Techniques Magazine
http://virtumall.com/newsstand/BrewingTechniques/
BrewingMain.html

会社の概要や新着情報のほか、各種ビールのラベルとロゴを集めたページもある。

醸造技術者のための専門誌。オンラインで購読の申し込みができる。

Soak It Up At Avalanche Brewing!
http://www.dnai.com/~tmurphy/BREW/Welcome.html

Cats Meow 3
http://alpha.rollanet.org/cm3/CatsMeow3.html

CU-SeeMeを活用して醸造の過程を見ることができるサイト。

膨大な醸造レシピが揃っている。

PAGES

オンライン購入

The Vodka Nexis
http://gladstone.uoregon.edu/~sjr/vodka.html★★★

St. Nicolaus
http://www.nomius.com/zeling/liquor/nicolaus.htm

ウオッカ関係のリンクがたくさん集められている。

洋酒の情報提供と販売。

Drunker Test
http://www.ke.ics.saitama-u.ac.jp/makoto/sake.html

Vintage Direct
http://www.sofcom.com.au/Nicks/

アルコール依存症スクリーニングテストのページ。質問に従って入力するとアルコール依存度を採点してくれる。

オーストラリア産のワインの販売のほか、酢やオリーブ油などの食材商品を扱う
オンラインショップ。

SASA HomePage
http://super.win.or.jp:80/~oguro/index.html

Brewtique Product List and Price Guide
http://www.brunswickmicro.nb.ca/netsmart/brewtique/

お酒好きな人にイベント情報や耳寄りな情報を紹介してくれるページ。

カナダのワイン、ビールや各種洋酒などを扱う。購入しなくとも、当地の価格が分かる。

Tequila home page
http://www.io.com/~elvis/index.html
テキーラに関する歴史、製法、カクテルなどが紹介されている。

Intelli.com media presents Liquor by Wire
http://lbw.com/
お酒を親戚と友達にギフトとして送りたい人のために用意されている親切なオン
ラインショップ。

THE CELLAR HOMEBREW
http://www.iijnet.or.jp/amris/homebrew/catalog.html

Stoli Central
http://www.stoli.com/★★★

ストリチナヤ・ウオッカのホームページ。ストリチナヤを使った新作カクテルの紹介。

メーリング・リスト

ビールやワイン作りのための原料や器具を豊富に取り揃えている。

Index of /pub/alt.beer/
ftp://ftp.wariat.org/pub/alt.beer/

S.P.S. Beer Stuff（319）393-1219
http://www.netins.net/showcase/spsbeer/

ビール関連のFAQが収録されている。

各種のビールを醸造するための材料が購入できる。支払いはクレジットカートで決済。

Charleston Beer Works
http://www.sims.net/organizations/chasbeerworks/
chasbeerworks.html
各種の醸造用品を販売している。商品リストを見て、電子メールまた電話で問い
合わせる。

関連情報

Welcome to "THE Cy-BAR DRINKS" HomePage! ★★★
WWW on CD http://WWW.venture-web.or.jp/drinks/index.html「日本の総合飲料文化情報を発信する」というだけあって、非常に詳細
なお酒の情報を提供している。

Wines, beers and spirits of the net
http://www.acs.ryerson.ca/~journal/wine.html
ワイン、ビールやジンなどに関するＷＷＷサイト、ニュースグループ、メーリング
リスト、Gopher&FTPリストがたくさん並んでいる。

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INTERNET magazine 1996/2

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