イ ン タ ー ネ ッ ト の あ る 暮 ら しな情報を紹介することにしましょう。
もちろん、単なる食べ物の情報だけではありません。お店の雰囲気を楽しむのもグルメの王道ということで、レストランガイドも紹介することにします。

愚留目都亜（グルメ・ツアーと読みます）というペンネームを名乗っていながら、「ツアー」の話題はやっても「グルメ」の話題はあまり紹介してきませんでした。
お待たせしました。今月はいよいよグルメ

LIFE WITH INTERNET
もちろん食べることも大好きな●愚留目 都亜【旅の楽しみはやっぱりグルメ】
バーにリンクされている点です。

今月も天気の話で始めましょう。梅雨がAlameda カウンティからシリコンバレーの明けたかと思ったら、夏真っ盛りです。み南端のサンノゼがあるSanta Clara カウンテ

リンクされた先は「Planet Hawaii」といなさんがこの号を手にする頃は夏の暑さもィまでの広範囲にわたって、総計12000 軒

うところで、ハワイに関する情報や情報へ

峠を越えているのではないでしょうか。当あまりのレストランがリストされています。のリンクがたくさん詰まったサーバーです。

初の発表では冷夏になるとのことでしたが、住所や電話番号などの基本的なデータを提ハワイに関するサーバーがいくつかあります

このページを書いている7 月末ではその発表供するほかに、利用者からの投書内容をペが、Planet Hawaii も必見のものです。

も撤回され、平年並みの暑さになるとのこージに入れる形をとっているので、人気の私の担当編集者は9 月に家族でハワイにとで、本当に暑い日が続いています。しかあるレストランを見つけることもできます。

行くとのことで、いまはそのための飛行機、し40 度近くまで上がった去年の夏とは違次に紹介するのが大阪ガスが提供するホテル、レンタカーの値段チェックと予約い、いまのところ35 度程度で「平年並み」「WebCooking」です。ここには料理のレ作業に忙しそうです。ハワイ好きの私たちというのは確かなようです。

シピが600 メニュー分入っていて、すべて夫婦は、アドバイスをするだけで指をくわ

暑いときにはスタミナを付けるのが一番のメニューにでき上がった状態の写真が付えて見ているだけです。仕事の都合から、です。というわけで、今月は「食」をテーいています。夕食のおかずに迷ったときは私たち夫婦の次の旅行は12 月頃になりそう

マにいくつかWWW サーバーを紹介します。

このサーバーに相談するのはどうでしょうです。早く来ないか12 月！

いずれも私たち夫婦がよく利用するものでか。休みの日に夫婦で昼間からビールを飲最後に紹介するのがカナダのメープルシ

なかなかの傑作ぞろいです。

みながら、その日の夕食のメニューを決めロップを通信販売している会社です。ホッ

るためにWWW を探るなんて、まさしくトケーキを食べるには、粉から作るシロッ

Life with Internet ですね。

プよりもやはりメープルシロップがベストだ

最初に海外のレストランガイドを2 つ紹介します。1 つはパリで、もう1 つはサンフランシスコのベイエリアです。パリのレスト料理のレシピを提供しているサーバーをろうと思い、メープルシロップを買ってみ

ランガイドはホテルガイドとペアになっていもう1 つ紹介します。ハワイの電気会社がようという気になったわけです。この話をるもので、写真も多用されたきれいなもの提供している「The Electric Kitchen」で編集部でしていたら、代金は編集部の経費です。トップページを見ると、このガイドす。ここでは、テレビで放映した料理番組で出すから少し多めに買うようにとのことのCD-ROM が販売されているようです。

でのレシピを大阪ガスの場合と同様に、でで、その分はおそらく読者プレゼントに回

サンフランシスコのほうは収録されていき上がりの写真付きでそのままWWW に上るのではないでしょうか。楽しみにしているレストランの軒数の多さが特徴です。カげています。おもしろいのは、ハワイで一てください。

リフォルニア大 学 バークレー校 がある

般的な魚についての情報が別のWWW サー

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3 2 のページのパリのレストランガイド「Some Pictures」を

http://oda.sct.fr/が出てくる。レストラ

押すと何枚かの写真ンの店内の様子や料1 凱旋門からコンコルド広理を見られる。

▼

最初に紹介するのは「Paris Restaurants」▼場、マドレーヌ寺院近辺をです。このWWW サイトのトップページは選択したときのページ。リス「Paris Restaurants & Hotels」というペー

トからお店を指定したり、ジで、パリのレストランとホテルの情報をさらに別の条件を指定したりして検索できる。

提供しています。トップページで、英語によるレストランガイドを指定すると1 のページになります。
ここには約 280 店のレストランがリストされています。全般的な説明がないので、どのような基準で掲載しているのかがわかりません。ただ、私たち夫婦のお気に入りの「 Les Ambassadeurs」 や「 Brasserie
Fauchon」は載っていました。
そうそう、Fauchon といえば「Bistrot▼

De La Mer」という手軽な値段で新鮮な魚介類を食べられるお店があります。Fau-

2 最終的に個々のレストランのページにたどり着く。
料金や時間の情報とともに、説明文がついている。

chon の生鮮物を売っているお店の一角にあるのですが、去年の冬にここで食べたカキの味は最高でした。お勧めの一店です。

▼5 種類の検索方法からカリフォルニアのレストランガイド

希望の方法を選択する。

http://w3.com/bayfood/1 これがトップページ。

次に紹介するのは「Bay Area RestaurantGuide」です。サンフランシスコのベイエリアのレストランが約 12,000 軒リストされています。これは「Bay Area Online」の中の一部で、ほかに「見どころガイド」や「ショッピングセンターガイド」もあります。
レストランの検索方法には、名前や街の名前で指定する方法、地図から選ぶ方法、食事の種類と街の名前で選ぶ方法、名前や住所の一部を入力して選ぶ方法の5 つがあります。

3 サンフランシスコでのお勧めのイタリア料理店。

▼個々のレストランのページには、そのレストランの電話番号と住所が記されていま▲

2 地図による検索でたどり着いたサンフランシ
スコ周辺。

す。また、利用者からのレビューがあればそれが示されています。もちろん、レビューを入力することもできます。

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ん日替わりです。

やっぱりグルメは自分でも料理をする

また「パーティメニュー/Party Menu」
を選ぶと月単位のメニューに進みます。ちhttp://www.osakagas.co.jp/webcooking/

なみに8 月は「ビアパーティー」で、5 種類
ここで紹介するのは、大阪ガスの提供し彼に料理を作って欲しいあなた。」となっている「大阪ガスWWW 情報パーク」のています。どうやら料理を作ったことのな

トップページで「酒の肴/Appetizer」を中のページです。名前は「WebCooking

い男性でも、このメニューなら作ることが選ぶと、おつまみになりそうなメニューが（ボブとアンジーのキッチン）」で、家庭料できそうです。

20 メニュー表示されます。食事のメニュー

理のレシピが600 メニューも入っています。

トップページから「 本 日 のおすすめトップページに書かれているメッセージ/Today's Special」に進むと、主菜、副には「彼女に料理を作ってあげたいあなた。

菜、汁物が1 つずつ表示されます。もちろのメニューが表示されます。に困ったら、ここをのぞいてみてはいかがでしょうか？

1 これがトップページ。「新着情報」、「セレクトメニュー」など、先へ進める見出しが7 つ表示される。
工事中の8 番目には「残り物」という名前が付いている。これからも楽しみなページである。

2 トップページで「セ▼レクトメニュー/Combination」を選ぶとこのページとなる。和洋中からタイプを選び、8 種類の材料から1 つを選び、さらに8 種類の調理方法から1 つを選ん

4 3 のページで「牛肉で「検索開始」を押す。の包み焼き・レモン醤油」▼を選ぶとこのページとなる。でき上がりの写真とともに、4 人分の材料と作り方が示される。見た限りでは、どの料理も材料は4 人分となっている。

▼▲

32 のページで、タイプで「和食」を、材料で「肉」を、調理方法で焼くを選ぶとこのページが表示された。この条件では、全部で20 件のメニューが選ばれた。メニュー名とともに小さいができ上がりの写真もある。

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51 のページで「ヘルシーメニュー/Healthy Menu」

91 のトップページで「新着情を選ぶとこのページとなる。種類として、「低カロリ報/What's New」を選ぶとこのペー」、「塩分ひかえめ」、「カルシウムたっぷり」、「鉄ージとなる。
「暑さをのりきるスタ分たっぷり」の4 種類が用意されている。

ミナおかず」として7 品、「涼しさ▼を味わうさわやかなおかず」とし▼LIFE WITH INTERNET

6 5 のページで、 種 別 で▼て8 品がリストされている。

「低カロリー」を、材料で「魚貝」を、調理方法で焼くを選
ぶと、4 メニュー表示された。

71 のページで「お菓子/Cakes,Cookies and Pastries」を選ぶと、23 メニューリストされた。

▼▲▲ーベット」を選んで表示させた

ミナおかず」の中の「エビのチリソースページ。シャンパンのシャーベッ炒め」を選んで表示されたページ。香トは食べたことがあるが、ビー

港大好き夫婦としては、よだれが出そ

ルのシャーベットはまだ経験がうな写真です。冷たく冷えたビールを片ない。ぜひ試してみたい一品で手にエビチリを食べよう！

87 のページで「ビールのシャq9 のページで「暑さをのりきるスタある。

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ックして行き着いたところが、「Hawaii

ハワイの料理と旬の魚

Seafood Buyers' Guide」のページでした。
総ページ数は多くないですが、ハワイの魚

http://www.hei.com/heco/ekitchen/ekitchen.html

に関する情報が詰まっています。
ハワイで一般的な16 種の魚を中心に、が写真付きで掲載されています。

ここでまず紹介するのは「The Electric
K i t c h e n 」 というページです。 これはまた、Gopher でのレシピの提供もあり、魚の買い方、さしみのこと、六か国語によHawaiian Electric Company の提供するハ去年の10 月の分から入っています。これにる魚の名前の読み方、調理の方法、品質ワイの料理番組で、毎週土日に実際に放送

よると、今年の9 月は日本の食材を使ったを保つ方法などを、図表入りで説明していされている番組です。このページには毎月料理のようです。

ます。

さて、料理のページから魚の名前をクリ

テーマを決めて3、4 品を選び、そのレシピ▼

1 これが「The Electric Kitchen」のトップページ。リストされている料理名をクリックするとその料理のページに行ける。

▲

4「 Hawaii Seafood Buyers'Guide」のトップページ。このページは「 Planet Hawaii」（ URL はhttp://planet-hawaii.com/）の中の一情報として提供されている。

21 のページから選んで表示されたページ。その料理に必要な材料と調理方法の他に、でき上がりの写真が表示される。

▼▼

3 1 で別の料理を選んで表示されたページ。ハワイのシーフード特集の中の一品。クリッカブルになっている魚の名前を選
ぶ と「 Hawaii Seafood
Buyers' Guide」のその魚のページに進める。

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LIFE WITH INTERNET

54 のトップページで「Mahimahi」（マ本場のメープルシロップを買ってみようヒマヒ）を選んで表示されたページ。ファーストフードや一般的なレストランでは、高価

http://www.vir.com/~jam/syrup.html

で新鮮なマヒマヒは出されず、かわりに日本などからの冷凍ものを使っているとのこと。

最後に紹介するのが「Delicious Pure Quebec Maple Syrup」▼です。ある日朝食に夫婦でホットケーキを食べていたときに、無性にメープルシロップが欲しくなりました。メープルシロップといえば、なんといってもカナダです。そこで、カナダから直接買ってみようということになったわけです。捜したページの中で、日▲本からも買えてかつ送料が明記されているのはここだけでした。
これがトップページ。16 このページは、食品の箱に540ml 入りの缶が2栄養構成の表である。100缶、4 缶、8 缶入っていグラムあたりのカロリー、る。1 缶あたりの値段はタンパク質、脂肪、塩分500 円弱で、送料を入の量が表示されている。これると約1000 円となる。

れや7 の表のほかに、外なお、輸送手段は「via

観と品質の関係、魚の大Post（ Land/Sea）」な

きさ、調理法ごとの魚のので船便である。

必要量などの表が用意されている。

▼▲▼

7 このページは、魚の捕れる季節、つまりシーズナリティを表している。
オフシーズンのときは、この表を使って同系列でオンシーズンの別の魚を見つけることができる。

WWW から直接注文する場合には、このページを利用する。名前、電子メールアドレス、クレジットカードの情報などを入力する。使えるクレジットカードはマスターカードとVISA。受取人を本人以外にもできるので、贈り物としても利用できる。もちろん、受取人へのメッセージを書き込む欄もあり、メープルシロップとともにメッセージが書かれたカードも送られることとなる。なお、このページからの注文のほかに、電話、ファックス、電子メールによる注文も受け付けている。

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［インターネットマガジン バックナンバーアーカイブ］ ご利用上の注意
この PDF ファイルは、株式会社インプレス R&D（株式会社インプレスから分割）が 1994 年～2006 年まで発行した月刊誌『インターネットマガジン』の誌面を PDF 化し、「インターネットマガジン バックナンバーアーカイブ」として以下のウェブサイト「All-in-One INTERNET magazine 2.0」で公開しているものです。

http://i.impressRD.jp/bn
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