花より団子

由

にお

4

取りく

2023
April

vol.34ださ

上本町
ほどよいほどの
心地よさ― 最高の普通を ―ご

ZENIYA & LIFE

自

い

月刊

Do small things in a great way

輝
く
街

ゼニヤの
キホン
Principle o f
ZENIY A

ちょっと し たこ と を ︑ちゃん と や る ︒
そ う と し か 言いよ う の ない
基 本 を 大 切 にし たいと思いま す ︒

ソソラソウ
撮影：Yohei Sasakuraても何のことかだかわからないと思いきなり﹁ソソラソウ﹂と言われ︵↑これも︶とされたでしょうか︒

点がいかれるかもしれません︒スッを面白がる人が集まって下さったな

時代の竪穴式住居の様な原初的空間

設計者が用途を聞くのはそれをヒ

ら１００種類以上の何かができるといます︒錢屋本舗南館の最上階の新思います︒

しいスペースを﹁ソソラソウ﹂と名原初的体験から豊かさを見直す

付けました︒﹁それってどんな設計者を探す段階で候補の方からすが︑そんなことから考えているとといけない問題があるからのようでントにイメージを膨らませるだけで﹁何のためのスペースか？﹂と何度︵用途分類も法律も既存の枠に他な豊か さ の 本 質 を 見 直 し 生 活 に 取病﹂と名付けたそうです︒﹁ソソラも聞かれました︒生活空間？ショーらず︶どこかにあるような空間しか字？﹂と聞きたくなる方もいらっソウ﹂では意味や目的︑用途などをルーム？飲食は提供する？宿泊は？

できません︒用途を決めないと設計なく︑用途に応じて適用される法律

求める感覚そのものを見直してみる

販売もする？等︒

ができないなんて不自由な話です︒

り入れる提案をしたいと思っていことを提案したいと思います︒﹁私は魅力的な空間にはそれに相応

何かの役に立たないものは全て無しゃるのではないでしょうか︒これは効率的で︑使い慣れた我々にとっしい人が集まり︑それらの人が用途駄なのでしょうか？人だって︑役にがあり設備や構造面でクリアしないては文字の組み合わせから言葉の意を決める﹂と考えていますからそう立たないといけないと思い込んで自ま す︒

味を類推できて便利なのですが︑伝えても︑﹁やりたいことを１００分の価値を見失い自信喪失するようを民俗学者の柳田国男は﹁どんな字元々は外来文化です︒漢字以前に日個挙げて欲しい﹂と言われたので︑語とも言います︒﹁キラキラ﹂﹁ヒ専門家と話す時にこういう経験は何

その方には依頼できませんでした︒

です︒

な事がありますが︑もったいない話

さるがく

表意文字である漢字は情報伝達に本にはやまと言葉がありました︒和ラヒラ﹂﹁サラサラ﹂等のオノマトペ

度もしてきました︒でも︑この縄文音から意味を類推することです︒ま語にも豊富ですが︑これらの特徴はＳＯと表記しても曲線の連続が有機なのでそうしました︒ｓｏｓｏｒａ

ズミカルで美しく︑ロゴも楽しそう

ソソラソウは左払いのカタチがリ︵擬音語︶もやまと言葉で現代日本た︑言霊信仰も日本古来の文化で︑的イメージに合いそうです︒意味はするかは︑ここを面白がってくれる

私たちの先祖は言葉に意味以上の何改めて﹁ソソラソウ﹂という語感

方々とこれから考えようと思いま

後付けでも良いのです︒ここで何をからは何を連想されますか？モヤモす︒なにかピンとくるものがあったかを感じていたかも知れません︒

ヤ︵↑これもオノマトペですね︶し︵文・正木︶

ならお声掛けください︒
素空荘﹂と書けば合たままでは申し訳ないので﹁竪穴式屋上生活空間ZENIYA & LIFE ｜ 2

最 高 の 普 通 の た め にづくりの断片でしかなく︑活かされで︑素晴らしい素材も技術も︑ものして伝える事ができますか？一方

いませんか？欲しいものをイメージ

ものから選ぶことに慣れてしまってすか？いつのまにか︑売られている

手に入っても︑それは欲しいもので売されています︒それで要るものはそうなものが世に溢れ︑広告され販

マーケティングの成果として売れ呼びかけたところ︑日頃からカフェた︒そこで指をあげて︑欲しい人をため追加注文のタイミングが来まし今回︑私たちがカフェで使用する釉︶を選んだことを覚えています︒の異なる中から現在のブルー︵海鼠ルーで製作を決め︑いくつかの濃淡

ヱーのシンボルカラーでもあるブド﹁ＴＯＫＩＮＯＨＡ﹂︒錢屋カフていただいたのは清水焼 陶芸ブランした︒すぐにはピンとこないシステをご利用のお客様からは商品化に向錢屋本舗本館では︑共創型モノづ

ムかもしれませんが︑﹁この指とまるのを待つばかりではモノにはなり

くり﹁この指とまれ﹂と称し︑欲し

れ ﹂ の 特 徴 の ひ と つ と して︑商品化

けての応援メッセージをいただきまいモノを発想できる﹁つかいて﹂とするまでは︑つかいてさんからも様々ません︒

素晴らしい素材や技術をもつ﹁つく今回は﹁同じ形で白色のものがほなご意見を伺います︒みんなでモノにとまるヒトの共感をカタチにする

しい﹂というご意見が届きましたのりて﹂の︑ピンときた誰かが起点

プラットフォームを立ち上げましで︑さっそくＴＯＫＩＮＯＨＡへ相づくりを行うのです︒

た︒生活の中から要るモノを減ら談︒白色４種類を提案していただ︵指をあげる人︶になって︑その指し︑欲しいモノに囲まれる暮らしを

き︑つくりてさんへアンケートを実

成は５月中旬を予定しております︒

ルーと併せてオーダーしました︒完

キーホワイト︶を投票で決め︑ブ施︒4種類の中から１種類︵ミル提案します︒

つかいてさんからのアイディアで２色展開に共創型モノづくり﹁この指とまれ﹂

ルマグカップづくりです︒実はこの加ください︒皆さんの ￨ 欲しい ￨が今後のプロジェクトにもぜひご参

現在︑ご予約承り中です︒

マグカップ︑約６年前に錢屋本舗代

どんなものなのか︑私たちも楽しみの第1弾は︑錢屋カフヱーオリジナ

表が描いた一枚のイラストからはじです︒︵文・中島︶

まりました︒イラストを基に製作し本 気 で 選 ん だ ヒ ト ・ モ ノ ・ コ ト

3 ｜ ZENIYA & LIFE

ゼニヤの
ホンキ
本 気 だ からこそ伝 わる。

どちらも大 切 にしてお 届 けします 。

伝えたいから本 気 になる。

Earne st o f
ZENIY A

共創型モノづくり「この指とまれ」

こんなの欲しい が形になりました。

- 要るモノより、欲しいモノを -錢 屋カフヱー
カフェタイム地 球 か らの 贈 り 物

カカオの 守 り び と℃︶で販売していま

温度帯冷蔵庫﹂に並べて最適な環

Q A N T U︿ カントゥ﹀

錢屋カフヱーでは︑小規模生産℃〜

す︒生産者の想いに触れながら色境︵

チョコレート製造までを行っていていると世界を旅しているようにを認定するコンペティション︑アロード﹀は表面に薔薇がトッピン

スタッフのお気に入り︿シルクます︒︿オレダヴォワーヌ﹀はペカデミーオブチョコレートでも認

カントゥはペルーのクスコで出ルー産チュンチョ種のカカオとカグされ︑スパイスやハーブ︑バラ会ったカナダ人マキシムと︑ペナダ産のオートミルクと︑ケベッめられたＱＡＮＴＵ︿カントゥ﹀

ルー人エルフィがその土地特有のク州産のメープルシュガーを配合の香りで︑アンデス山脈からシル

カカオ豆からチョコレートをつくした植物性ミルクチョコ︒チュンのチョコレートを皆さまにご紹介ることを目指して︑カナダ モント

チョ種のカカオの持つシナモンやクロードへの旅路へと誘ってくれリオールで立ち上げたブランドでナツメグのような風味とオートミ

ぜひお気に入りのチョコレート

す︒最高のものを生み出す原動力

愛︒チョコレートを通してペルーを見つけに︑錢屋カフヱーへお越

ルクが見事に調和しています︒の土地に根付いてきた独自のカカ︵文・伊藤︶

しください︒

これらのチョコレートは﹁専用としています︒

オと生物多様性を守ることを使命

は︑エルフィの生まれ故郷へのいたします︒

鮮やかなパッケージの数々を眺める B e a n t o B aブr ランドを数多く取り揃えております︒今回はそので︑一貫してカカオ豆の焙煎から「カントゥ」代表のマキシムさん（左）とエルフィさん（右）心躍ります︒

17

ちょっとした 時 間 、

中から世界最高峰のチョコレート

15

ちゃんとした 美 味しさを

ZENIYA & LIFE ｜ 4（前売り）1,800円（当日）2,000円※1ドリンク付き

錢屋カフヱー 06-6770-5770

ようこそ錢屋シネマへ。ここは映画館ではない空間。
“ちょっと特別な映画”を、

コーヒー片手にゆっくりお楽しみください。

する時間をカフェでお過ごしいただけま

わしい季節ですが︑ゆっくり自己と対話

４月は緊張とワクワクが共存する気ぜてくれる２作品をセレクトしました︒

界がほんの一部だということに気づかせており︑日々の暮らしの中で観ている世や常識は︑限られた世界だけで成り立っす︒私たちが正しいと思っている価値観

るという価値観をベースに上映いたしま

今月の錢屋シネマは＃自分の頭で考え＃ 自 分の頭で 考 える

シネマコンプレックスでは流さない︵文・伊藤︶

町は︑人口約３０００の小さな

伊半島南端に近い和歌山県太地

監 督：佐 々 木 芽 生 ／ 製 作：
FINE LINE MEDIA JAPAN ／配給：エレファントハウス／
制作国：日本・アメリカ／公開：2017年／時間：96 分

は賛否にとらわれない多種多様な意見をまう悲しみ︑クジラへの感謝の念︒映画の誇り︑生活のために鯨の命を奪ってし難の的となります︒海の男たちにとって活動で知られるシーシェパードの集中非たからです︒海外の活動家や過激な抗議﹃ザ・コーヴ﹄がアカデミー賞を受賞し批判的に描いたドキュメンタリー映画

町で行われているイルカの追い込み漁をこの町が一躍世界の注目を浴びました︒

鯨の歴史をもっています︒２０１０年に漁師町︒クジラの町として４００年の捕紀

2010年9月、過激な抗議活動で知られるシーシェ
パードのメンバーが太地町にやってきた。アメリカ人
ジャーナリスト、ジェイ・
アラバスターは太地町に住み込み、公平な立場で町や人々を理解しようと奔走する。

とらえ︑命を敬うとはどういうことなの

4 / 27［ 木 ］

4 / 18［ 火 ］

本当に守るべき伝統とは？

サ

ティシュ・クマールさんは︑現代を代表するエコロジー思想

歳のと家︒ガンディーの非暴力思想の継承者でもあります︒インドに生まれ︑き︑当時核を保有していた４つの国の首都︵モスクワ︑ロンドン︑パリ︑ワシン

トンＤＣ︶に核廃絶のメッセージを届け

る約１３０００キロの平和巡礼を︑無一

文・徒歩で約２年半かけて踏破しました︒この映画は彼の設立した学校のひと

H e a︵d 頭︶・つ︑﹁シューマッハ・カレッジ﹂のドキュメンタリーです︒︵心︶・ Hands︵手︶を学びの軸とHeartするこの学校は︑世界中の人々がホリス

ティックな世界観を学ぶ知的拠点となっています︒サティシュさんのやさしく︑

温かく︑力強い言葉に出会いにぜひお越しください︒

5 ｜ ZENIYA & LIFE

20:00-

おクジラさま ふたつの 正 義 の 物 語

25プロデューサー：上野宗則／撮影：本田茂／配給：株式会社素敵 ゆっくり小学校／ 制 作 国：日 本 ／ 公 開：2018 年／時間：72 分

世界中から生徒が集まる
大人の学び場

20:30-

お問い合わせ先（事前予約優先）■

各回チケット代■

したら幸いです︒

込むのではなく既に備えられている”アーティスト
としての自分に気づく事と説く。

ふたつの正義の物語

か︑本当に守るべき伝統とは何かを考え

ガンディー思想の継承者
サティシュ・クマールは、本来の教育は私たちの内にある想像力、創造性を呼び起こし、知識を詰め

おクジラさま

させられます︒

みんな、特別なアーティスト

サティシュの 学 校 みんな、特 別なアーティスト

サティシュの学校〜ちょっと考えてみ たいこと〜

作品情報・上映についての最新情報は
錢屋カフヱーWebサイトをご覧ください。

本 物 に 触 れ るも り

主は驚いた表情︒ぴったり年付き添った相棒だったようです︒その後もよく当たる占い師のごときにお迎えしたのがその包丁です︒

活をスタートさせました︒そのと私は１年前に実家を離れ︑新生

参 しました︒

で︑いつもの包丁を布でくるみ持

テンレスか鋼のもの︶でしたの

自身が日頃使用している包丁︵ス屋 塾に参加しました︒持ち物は︑

先月 ︑ 包 丁 の 研 ぎ 方 を 学 べ る 錢だけ眉間にしわを寄せたことかにくく︑包丁を動かしながらどれたりします︒私自身︑鶏肉が切りたり︑思うような調理ができなかっいますし︑結果的に時間をかけすぎても調理中にストレスを感じてしまこと︒切りにくい包丁だと︑どうし楽しめるかどうかを左右するといういたのは︑具材の切れ味が料理を

毎日料理をするようになり気付

包丁を手に持った瞬間︑体になじました︒守をすることで︑ある日立って向き合い守ることだと教わりいう言葉があるように︑同じ目線に守をするということは〝子守り〟と合わせて取り計らうことを意味し︑理するということは︑自分の都合に守をするんです﹂と廣瀬先生︒管

﹁包 丁 は 管 理 を す る の で は な く ︑けられました︒

守 を す る ︑と い う こ と新生活への期待と不安を抱えなが⁝︒そんな矢先︑この講座に出会

む感覚がわかるのだそう︒

各々持参した包丁を手早

康二先生はレッスンが始まる前に︑当日︑︻食道具 竹上︼代表の廣瀬

ちろん︑すべての調理道具に愛をきた有意義な時間でした︒包丁はも調理後の扱い方や豆知識も習得で研ぎ方だけではなく︑調理中ともり

く 研ぎ始めました︒全員刃もって守をすることが︑美味しい料

ZENIYA & LIFE ｜ 6

文 化 と 溶 け 合 う

く︑次々と材質や年数を言い当ら︑古びた工場の丸椅子に座るおじいました︒

先が丸くなりすぎていたた

理を作ることができる隠し技なのか会うことができました︒今夜もま～大切な器を使い続けるために～

簡易金継ぎって？

錢屋塾

日時：5月20日（土）10:00〜15:00
料金：9,850円
会場：錢屋サロン

詳しくはコチラ

黒須ゆうか先生に学ぶ簡易金継教室て︑生徒さんの心は一気に惹き付ちゃんに﹁私に合う包丁をください﹂と声をかけたのを今でもよく覚えています︒

め︑先に調整する必要があ

包丁研ぎの〝本物に触れる〟こもしれません︒
音を響かせながら﹁立派なとで︑また一つ新しい価値観に出るとのことでした︒砥石の年ほど経っているんじゃないでた︑切れ味抜群の相棒と共に夕食を包丁ですね︒使ってすか？﹂とさらっと口にし︵文・尾松︶

こしらえます︒“ 直して使う”レッスンは他 にも！

In fo r ma t i o n

20

た言葉に︑その包丁の持ち20

ちょっとしたことを錢屋塾の講座は、

ちゃんとやってみる「大人の学び場」。
受講された方にもたらされた感動を講師が込めた想い、
ご紹介します。

いつもの 暮らしをもっと豊 かに、そして丁 寧に。

あ り の ま まの 良 さ を
美 し く 束 ねる
t a b a n e r〜u

フラワ ー 講 座〜
ｍａｓａｙｏ先生が錢屋カフヱーの装花を担当されていることから︑﹁ 束 ねるを 愉 しむ ﹂時 間

私の講座には見本やお手本はありません︒ ほんの少しのルールとコツをお伝えし︑あとは皆様が自由におすが︑何よりも自然界に忠実に︑季講座当日の朝︑花市場へ行き︑そ

花を楽しんでいただくことがメイン

フ ォ ー カ ス し た の は ︑﹃ 束 ね る ﹄ とこで目が合った花たちを連れて会場節を感じながら花々と触れ合う時間

い う こ と で す ︒﹃ 束 ね る ﹄ と い っ てに向かいます︒講座に参加される生となります︒お花には様々な生け方

も 花 材 ︑ ベ ー ス︵ 花 器 ︶ や 暮 ら し の徒の皆様には︑どんなお花たちと出を大切に過ごしていただきます︒

中のシーンetc⁝要素が違えば数会えるのか︑楽しみにお越しいただがありますが︑その中でも私がえきれないほどの束ね方がありまけたらと思っています︒自由に生けの癒やしと活力になりますように︒

でいらっしゃいます︒花の力が皆様

よりも自由に表現することを愉しんですが︑作品が出来上がる頃には誰難しそう︒そうおっしゃる方が多い

す︒その時ごとのテーマに沿ってお予約受付中です。

錢屋塾との歩みが始まりました︒店

フラワーギフトで想いを届てください︑と言われるとなんだかけませんか。錢屋商店でご伝えしていきます︒決まりはありまとができるきっかけ「母の内を飾るお花たちが錢屋カフヱーを心から寛ぐことができる空間に演出します︒その雰囲気がこちらの講座
でも感じられます︒言葉として表現
す る こ と は 難 し い で す が︑
〝錢 屋 らしさ〟のひとつかもしれません︒

詳細は決まり次第
HPにてご案内します！

常にそう願い活動しております︒

6月9日
（金）

講座に参加される方々がリラック〜tabaneru〜

スした状態で目の前に並ぶ花材を気フラワー講座持ちのままに束ねていく︑日常の慌日」。今年は錢屋カフヱー



母の日フラワーギフト
ご予約受付中

ただしさから開放される束の間のひ

Masayo先生ととき︒生徒さんが出来上がった花
束を大事そうに抱えてお帰りになる「ありがとう」を伝えるこ講 師 の ことばm a s a y o 先生
プロデュースLachic.主宰
ワタシラシク→アナタラシクをコンセプトに、ﬂeur（花）・couleur（ 色）・beaute（美）を通じて上品で粋、かつシンプルな
ライフスタイルを提案。バラ職人である父の影響を受け花の世界へと導かれる。
2023.5.14

masayo先生

ʼs DayMother

様子が印象に残っています︒

7 ｜ ZENIYA & LIFE

その時期ごとに一番の最盛期を迎︵文・山内︶

えるお花たちを︑心の赴くままに束ねませんか︒

フラワー講座〜tabaneru〜4/16（日）

13:00-16:00

10:30-13:30

洋菓子講座

講師／石川雅也
受講料／8,000円（試食・お持ち帰りあり）
焼き菓子詰め合わせ（4種）をデモンスト
レーション形式で学びます。焼き菓子の製法からアレンジ方法まで、一つひとつ丁寧にお伝えします。出来上がったお菓子は
S.coeurオリジナルの箱に詰めてお持ち帰
りいただけます。焼きたてのご試食もございます。初心者からお菓子作り上級者まで楽しめる講座です。

4/20（木）・4/27（木）4/13（木）& 4/27（木）  

ハンドバック作り

講師／片岡恵美
受講料／15,300円（全２回コース）
針・糸を使わず作るため初心者にも優しい手芸講座です。既製品に引けを取らない、
おしゃれなデザインも魅力の一つ！今回は【チュールバック】を作ります。素材の「エネットに編みつけていきます。編み物が苦
手な方も、ネットがあるので安心してご参加
いただけます。



錢屋塾では、料理・文化・ものづく
り・健康などに関する様々な講座を開催しております。集い、学び、体験することの素晴らしさを再発見してみてはいかがでしょうか。
開催についての最新情報は錢屋塾Webサイトでご案内しております。
お申込みの詳細は、10ページをご覧ください。

パン講座

講師／福島健治
受講料／5,800円（ランチプレート、ドリンク付き）
大阪天満橋にある大人気のブーランジェリー「Boulangerie FUKUSHIMA」オ ー ナ ー
シェフ・福島健治氏によるパン講座。
「味」にとことんこだわり、丁寧なパンづくりを徹底しているシェフの味を学びませんか？

4/13（木）

11:00-13:00

タイ料理講師／モモコ
受講料／6,900円（試食あり）
今回はタイ北部の街チェンマイの名

10:30-12:30

〜

レッスン
スケジュール

すい素材です。編み物の「かぎ針」を使って10:00-14:00

4/23（日）

アチュール」は軽くて伸縮性のある扱いや物 料 理「サ イ ウ 

感性で生ける
フラワーアレンジメント
講師／矢田青幸
受講料／8,800円

ア」を作ります！
爽やかなハーブや

4/6（木）・4/13（木）4/20（木）・4/27（木）

13:30-14:30

ゆったりヨガ講師／Se2ko
受講料／2,200円（体験レッスン1人初回1回のみ1,100円）

スパイス使いが上

週に 1回、身体をほぐす習慣を！無理なくでき

手なタイ料理らしるポーズやご自宅でもできるものもレッスン

いソーセージです。その他蒸したタイのもちで学ぶことができます。自分自身で身体を整

米「カオニャオ」とナスのディップソースもえることができるようになりませんか。初心者作ります。タイの味を楽しみましょう。

も経験者もお気軽にご参加ください。

カリスマ華道家として、キッズから大人まで幅広い世代の方を対象とした生け花の指導や会場ディスプレイなど多方面で活躍されている矢田青幸先生のレッスンです。
「見本を観て、作品を創り出す」このレッスンではその概念を逸脱します！今回のテーマは「ピクニック」。当日に矢田先生セレクトの季節

4/29（祝・土）
11:00-14:00

からだ喜ぶ日常ごはん

特別
イベント

吉田よりこ先生×東洋ライス株式会社〜米を学ぶ 米の氣を取り入れよう〜

す。ぜひ製作後の楽しいお茶タイムも含め

講師／吉田よりこ
受講料／6,000円（試食あり）

楽しみにいらしてください。

先生が長年探し求めていた究極の「米」に出会った事で、に合わせたお花をたっぷりご用意いたしま

皆様に自信をもって伝授くださいます。「米」は私たちにとってはエネルギーの源です。玄米は体に良いと言われますが、よく噛まなければ、せっかくの栄養分も排出されてしまいます。金芽米は栄養分は残しつつ、消化のよい形に仕上げられて、噛めば噛むほど旨味を感じるお米です。金芽米を試した事のない方は、この機会に是非ご賞味ください。
米の氣を取り入れて、体の芯から元氣になりましょう！

ZENIYA & LIFE ｜ 8

4/29（土・祝） 

特別
イベント

13:00-14:30

ZENIYA LIVE

講師／川尻淳×岩井香那
参加費／大人 3,500円、小学生以下 1,750円

5/6（土）・6/11（日）①10:00-13:00



②14:00-17:00

パン講座【初心者向け】

講師／西田くみ
受講料／5,900円（試食・お持ち帰りあり）
今回は、ハード系

ピアノ演奏者の川尻淳さんとフルート演奏

パンの人気商品者の岩井香那さんが初登場。くるみ割り人「パンオペイザン」

形より選んだ8曲をお届けします。クラシッを作ります。作る

ク音楽を楽しんでいただくため、作曲者がどのが難しそうと思のような意図でこの曲を作曲したのか、曲がわれがちですが、持つ歴史や個性を解説し演奏します。演奏

実はとっても簡単と軽妙なトークを交えた演奏者と聴き手が一に美味しく作ることができます！中にはチー体となるコンサートです。

ズを沢山入れて、天然酵母の芳醇な香りと、とろりチーズがたまらない美味しいパンを

5/11（木）

12:00-14:00

5/7（日）



11:00-12:30

発酵講座

講師／畑中伸洋
受講料／6,500円（試食・お持ち帰りあり）「毎日混ぜなくていい ! 免疫力を上エクササイズ＆ウォーキング5/ 7（日）講師／斎藤裕史
受講料／5,700円（紅茶付き）

作り】を目指しボラさんでも大丈て、正しい姿勢

夫！捨て漬けもな
し ! 目からウロコの簡単管理法で失敗知らずのぬか漬け方法をお教えします。MY ぬか床をすでにお持ちの方、5,000 円の参加費（試食あり）にてぬか床診断いたします。ぬか床のことがイマイチよく分からない、ぬか漬けが美味しくなくなってきたから見て欲しいな
どご相談ください。その他にも美味しいぬか
漬けの漬け方をしっかりレクチャー。簡単管理法もお教えいたします。

プロのカメラマンとして活動されている斎の作り方と簡単ストレッチ法を学ぶ講座で

今すぐ写真が撮りたくなる、
写真講座

講師／亀田智実
受講料／3,300円
生歩ける身体床 作 り 教 室」
。ズ 

13:30-15:00【錆 び な い 一

げる ! 無農薬ぬか

5/12（金）一緒に学んでいきましょう。

BEFORE

AFTERす。継続する事で身体が軽く感じ、疲れもとれやすくなっていきます。固まった身体をしっかり伸ばし、怪我をしにくいしなやかな体を作っていきましょう。当日でもお席が空いていればご案内可能です。気軽にお問合せください。

藤先生による、今すぐ写真が撮りたくなる講座です。今回は、お持ちのスマートフォンを使ったスイーツフォトレッスンを開催。食事をする際に写真を撮ろうとするけれど、いまひとつ美味しそうに撮れない。そんなお悩みを解決します！初心者のかたも気軽にご参加ください。撮影後、気になるスイーツはお味見ください。

 

11:00-12:30

大人の美文字レッスン

講師／紅秋
受講料／6,000円（ミニスイーツセット付き）

い つもの 暮らしをもっと豊 か に 、そして 丁 寧 に 。

筆ペンかペン習字かお好きな方を選び、マンツーマンに近い形で文字に向き合えるレッスンです。和やかな雰囲気の元、すぐに生活で役立つ美文字を習得していきます。2回目以降は、上達に合わせてテキストもス
テップアップします。

5/3（水・祝）11:00-15:00

発酵講座

講師／畑中伸洋
受講料／12,000円（試食・お持ち帰りあり）
種麹菌からつくる『手作り米麹つくり講座』。
今回は発酵ランチ付き＆おうちでできる麹作りキット付きの盛りだくさんな特別イベントです！麹を作るだけでなく座学もしっかり学び
日々の生活に発酵を取り入れていきましょう！

9 ｜ ZENIYA & LIFE

特別
イベント

3.

お支払い

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必要事項を入力の上、クレジット決済にて処理ください。

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1.

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4.

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錢屋本舗本館

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近鉄百貨店
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大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6
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なかたに亭

交番

錢屋本舗
本館
錢屋カフヱー

薬局

手作りパンの店
木村屋

ZENIYA & LIFE ｜ 10

俳句講座

最も短い短詩型である17音の文化にも触れていきましょう。
俳句を作ることを通じ、日本の俳句教室では、俳句の基本から―論、古今の名句の鑑賞・季語の勉強します。実作の方法は勿使い方など、初心者も経験者も２０２３年3月11日

兼 題：クロッカス、残る鴨、種蒔（他 、自由題２句）

た ね ま き原 和 人 先 生の俳句教室
俳 句 に 親 しみ ︑
言葉を磨く

俳 句の 楽 しみ
四季の行 事 を 楽しむ―
関 西 に は︑四 季 を 通 じ 興 味 深 い 行
事・お 祭 り が 沢 山 あ り ま す︒俳 句 の
季 語 に 関 係 す る 三 大 行 事︵独 断 と 偏
見 で す︶が︑東 大 寺 二 月 堂 の お 水 取り︑吉 野 の 満 開 の 桜︑京 都 の 祇 園 祭
でしょうか︒
お 水 取 り を 例 に と り ま す と︑三 月
二 日 の 若 狭 の﹁お 水 送 り﹂の 行 事 には じ ま り︑三 月 十 二 日 の 籠 松 明 で ク
ラ イ マ ッ ク ス を 迎 え ま す︒ま た︑締め 括 り は︑真 夜 中 に 良 弁 杉 ※の も とに あ る 若 狭 井 で の お 水 取 り で す︒出
来れば︑すべて経験したいですね︒

一緒に楽しめる講座です。

※東 大 寺 初 代 別 当 の 良 弁 僧 正 が ︑ 幼 児 の 頃 鷲 に さ ら

玉木あつ

こ の ク ロ ッ カ ス は 黄 色 の そ れ で す ね︒地 面 か ら 直 接 花 を 咲 か

金管の奏者並んでクロッカス
先生評せ︑並んでいるクロッカスを金管楽器の奏者と感じた作者です︒春の訪れを︑楽器をかき鳴らして喜んでいる景が想像出来ます︒

上田久之

怪 我 な ど し て︑営 巣 地 に 飛 び 立 て な い 残 る 鴨 と︑鬼 界 ヶ 島 に

しゅん か ん

俊寛の舟呼ぶ像や残る鴨先生評流され︑帰還を許されなかった俊寛の像を重ね合わせています︒二つぐ

せ つとも事情は違えど︑自分も一緒に帰りたいと泣︵鳴︶いているのです︒

ば ん

林のり子

七 句 投 句 す る の に 四 苦 八 苦 し て い る 作 者 が 見 え て き ま す︒漢

四苦八苦傑作七句万愚節
先生評

字表記と数字の組み合わせは︑芭蕉翁の﹁奈良七重七堂伽藍八重桜﹂﹁ 季 語のあれこれ﹂

講師

原 和人

今回は似たような状況で使われる季語を取り上げてみます︒時候の﹁春惜 し む﹂と﹁夏 近 し﹂︒ど ち ら も 春から夏へ移ろう時期の季語です︒

せ き しゅん

春惜しむ

傍題:惜春

過 ぎ 行 く 春 を 惜 しむという 心 情 的な 季 語 で す︒惜 し む と い う 心 情 は︑ながら愛するものです︒したがって︑

良 き も の で あ り︑失 う 事 を 知 って い
こ の 句 の 良 い 所 は 省 略 の 妙 で し ょ う か︒自 分 の 弟 も 雛 祭 り の秋 惜 し む とい う 季 語 は あ り ま す が︑山本辰世を思い出しますね︒工夫を凝らして︑本歌取りにチャレンジしました︒

弟もその中にゐて雛祭り

集まりに居る︒それだけで︑雛祭りの女の子の賑やかさや小さな男の

厳 し い 季 節 の 夏・冬 は︑惜 し む と は

先生評子の佇まいなども見えてきます︒それぞれの雛祭りの思い出が甦って言いません︒

う心情でしょうか︒

感 情 よ り︑来 る べ き 夏 に 備 え る と いが 感 じ ら れ る 頃 の 事︒惜 し む と い う

春 が 押 し つ ま り︑随 所 に 夏 の 兆 し

傍題:夏隣︑夏隣る

夏近し

きます︒

講 師 の 句原 和人

春の月が海と名残を惜しむかのように︑水平線からゆっくり上っ

春の月ゆつくり海を離しけり鑑賞て来る景です︒春の月の擬人化でもあります︒

11 ｜ ZENIYA & LIFE

われこの杉で見つかっ た と い う 縁 り の 杉 ︒

毎 月 第 2 土 曜 日 13時 〜

第79 回 錢 屋 句 会

-

生産者だけのし︑そんなことは当たり前としてきましたから︑﹁ヌーヴォー﹂と呼び始めることになる︑再加熱なしのメイプルシロップを商品化す

メープルの樹木は︑夏の間に樹るまでの工程に意味がありました︒

付けられたのか︑それは商品になヴォー﹂︒なぜ﹁ヌーヴォー﹂と名語で〝新しい〟を意味する﹁ヌーヴォーをご紹介します︒フランス

今回はミックのメイプルヌー

い て 断 ら れ 続 け た そ う で す ︒代 表

が か か る た め ︑当 初 は 商 品 化 に つ願︒しかし︑製造工程に大変な手間﹁これを瓶詰めしてほしい！﹂と懇を味わい︑その美味しさに感動し︑た 時 に ︑一 度 だ け 加 熱 さ れ た も のの代 表が生産 者 を定期 訪 問しているようになったのか︒それはミック

至福のメイプル

る人はいなかったのです︒

木の内部に蓄えたでんぷんを糖分

はあきらめきれず専用の機械までを出荷する際に殺菌のために再加

一旦ドラム缶に保存します︒それ

通常は︑煮詰めたメイプルは︑ていた初物の樹液﹁メイプルヌー

感動的です︒生産者だけが味わっあるのにさらっとした口あたりはルで甘さを表現しました︒コクがZENIYA & LIFE ｜12錢 屋 本 舗 本 館 の 価 値 観 を カ タ チ にで は ︑な ぜ い ま 私 た ち が 味 わ えに変えて︑カナダ︵主にケベックも 提 案 し ︑熱 意 を 伝 え 続 け る こ と

保管や加熱による風味や香りの州︶の冬の厳しい寒さに耐えま特有の昼と夜の温度条件によっ変化が少なく︑メイプル本来の味約３年︒商品化が決まりました︒て︑樹木は︑大地からミネラルが保たれたまま瓶詰されたメイプす︒そして雪解けの頃︑その時期

たっぷりの水分を吸い上げ︑糖分

ルヌーヴォー︒先日錢屋カフヱー

熱処理をしてボトル詰めし出荷し︵文・中島︶

ヴォー﹂をぜひご賞味ください︒ても落ちてしまうのです︒しかます︒２度の加熱は風味がどうしめにし︑天然甘味料であるメイプ提供︒生地やクリームは甘さ控え

では期間限定で﹁オムレット﹂ををわずかに含んだ樹液を流し出し日か日ほど︒その樹液を煮詰めてます︒この期間は︑わずから

10

メイプルシロップをつくります︒

20

RE

選んだモノについて語ります。

錢屋商店

ここではわたしたちが発信する価値観のもと

OF ZENIY
AS
ORY
TO
ST
-T

E
H

カタチになったモノを集めた商店です。

錢屋本舗本館が発信する価値観が、VOLUME : 005※メイプルヌーヴォーは（株）ミックの商標登録商品です。
40リットルの樹液を煮詰めてできるメープルシロップはわずか1リットルほど。

なじみあるあの人やあの店の歴史、自慢、これからのことを、
根掘り葉掘りと聞きました！

上本町には街を愛し、愛されている人がたくさんいます。

美 味 しかったら 何 でもあり ！

られるので︑この場所では昼

ダメ﹂といった硬い考えがないことだと思います︒メ

ニューは和食を中心にかなり幅広いですが︑基本的には﹁美味しかったら何でもあり！﹂︒だから︑居酒屋みたいなアラカルトで食べられる店が僕には向いてるし︑一番好きです︒

それが﹁味かた﹂の強みにもなってます︒最近はコースの店も多いですが︑アラカルトならお客さん

は使いやすく便利です︒そこは店の個性として特に意識してますね︒

今はまだまだ店のファンをつけたいと思いますし︑店のクオリす︒それで中学を卒業してすぐに好きで︑苦ではなかったからでりますし︑昔から自分でも料理がは︑父親が料理人だったこともあ

僕が料理人になったきっかけ

輩たちに恵まれたおかげでこうしも大きかったと思います︒良き先たので︑その出会いや影響がとていった方々がいろいろ教えてくれさん︑西洋料理の木下幸治先生と⁝鮨の原正さん︑居酒屋ながほり

が︑店を始めてから同業者の先輩

僕は専門学校に行っていません︵取材

やっていきたいなと思います︒

んに喜んでもらえることをもっとも︑器やグラスにしても︑お客されないときです︒料理も︑飲み物

ティを上げていくことしか考えら

この仕事に就き︑焼肉屋︑焼鳥て続けてくることができました︒

思っています︒

屋︑魚専門の居酒屋などを転々と

でも︑料理人としてはめずらしい

山田／前田︶

してきました︒最初から﹁自分そんな自分の強みは︑何料理とタイプでしょうね︵笑︶︒のが鶴橋の焼鳥屋です︒

カウンターは14席。
奥に4人がけテーブルが2席あります。

美味しそうなイ
イダコの煮物。
新鮮な素材は、業者さんとの信
頼関係の賜物。

昼 から 愉 しめる
お酒 とアラカルト
上本町で﹁味かた﹂を始めたので︑来店時間も食べ終わる時をする店を開きました︒実際にから営業する店が合っていま

小野田 太一さん

歳のときに﹁独立しない

定休日：月曜・火曜

は2年半前です︒オープンがコロナ禍だったこと︑昼からちゃんと時ごろか時ごろには帰やってみると︑お客さんがご近所したね︒以前の鶴橋の店から

店主

引き続き来てくださるお客さんもの方中心で︑年配の方が多めなのら食べ始めて間も早いんです︒

味かた

お酒を飲める店が他にないから

和洋で︑店を持つ﹂と決めていたので︑（L.O.21:30 ネタがなくなり次第閉店）

大阪市天王寺区小橋町12-15
エバーグリーン上本町103
TEL.06-6773-9121
営業時間：12:00-22:30﹁自分でやろう﹂と思い︑昼営業

16

多く︑上本町にして良かったと

恩師の一人、西洋料理の木下先生による
絵は、店の雰囲気にぴったり！

いうこだわりや︑﹁こうでないと

和洋 味かた

上 本 町 の 愛 さ れ 人

13 ｜ UEMACHI & LIFE

19

か﹂と声を掛けてもらって開いた22

雨あがりの虹

監修：正木大貴［博士（医学）］

教育関連の制作を仕事とする錢屋本舗の子会社サン・ロワから、子供の成長を支えて晴れやかな日々を送れるような小さなア
イデアや提案をお届けします。
いろいろある毎日でも、雨上がりには虹が見えますように！

したり︑自分の意志に反して人と同自分より周囲の意見や考えを優先

vol.

と安心できる﹂﹁一人だけ浮くのはせんか？﹁みんなと同じ行動をする選びがち︒の 好 み より﹁人気№1メニュー﹂を

飲食 店 で メニューを 決 め る 時 ︑ 自 分

こす行動を︑同調行動と呼びます︒

同調行動の例
自分の好みではなくても︑話題につやっていると︑合わせてしまう︒

こういった同調行動をとる背景には︑周囲の動向を確認した上で︑自同調行動のメリットとデメリット

同調行動のデメリット

同調行動が当たり前になると︑決断を他人任せにしがち

合わせるなど︑同調行動にはネガ

自分で考える前に周囲の意思に従

自分の意見や考えを抑えて周囲にティブな面もありますが︑もちろんう癖がついてしまうかもしれませ

力が 養 わ れ に く く な る 恐 れ が あ りん︒そ の 結 果 ︑ 自 分 で 考 え 決 定 す る

良い面もあります︒

同調行動のメリット

ま す︒

大勢で一人を攻撃する﹁いじめ﹂集団で間違った方向に進む恐れがある

同調行動は︑ある意味で協調性がのように︑集団になると周りに合わ

周囲との衝突が減り︑人間関係がスムーズにいきやすいあることに通じます︒チームスポー

動がエスカレートするなどの傾向にせて間違った判断をしてしまう︑行とが求められる場ではメリットにな陥りがちです︒

ツなど集団で方針を統一して動くこることが多いといえます︒

個性を発揮しにくくなるる集団の一員として認められやすく観の共有にもなり︑その結果︑属す周りと同じ言動をとることは価値ます︒

個性を表現しにくくなる恐れがあり

曲げても合わせなければ﹂と考え︑は怖い︶ことだから︑自分の意見を﹁周りと違うのはよくない︵あるい周囲に認められ︑精神的に安定するなるため﹁自分の居場所はここにある﹂という安心感が得られます︒

同調行動とはどのような行動であか︒５月号では同調行動が子どもに分の意見や行動を決めたいという心理があります︒また︑﹁みんなと違店を選ぶ時︑﹁口コミで評判の与える影響や親の対処などについてるのかご理解いただけたでしょう

複数の友人と話している時︑皆と同う言動をして一人だけ浮きたくな店﹂を基準にすると︑効率的に決め選択に時間をかけずに済む

意見ではないのに︑つい周りに合わい﹂という気持ちもあるでしょう︒

ご紹介します︒

せてしまう︒

ることができます︒
SNSの投稿に﹁いいね﹂が少ないいのです︒

同調行動は決して特別なことではな

いていく︒

信号無視など︑周りにいる人たちが怖い﹂︒そういった心理から人が起押しやすいと感じる︒と﹁いいね﹂を押しにくく︑多いと同調行動 とその影響
子どもの

Vol.

じ行動を取ったりしたことはありま

ココロ
コミュ

01

ZENIYA & LIFE ｜14

み ん な で 寄 り 添 う

み ん な で 見 守 り28

笑 顔 の 素 敵 な 人 に 憧 れ ま す︒若い頃に言葉の通じない外国を旅係 な い の で す が︑カ タ チ が な い

るモノのカタチの有る無しは関す︒心 に は 形 が な い の で︑込 めコレだったのでこのまま進めま

付 き ま し た が︑浮 か ん だ 言 葉 が書き出してみてオカシサに気の想いを添えることができます︒声 も 声 色 で 言 葉 に 意 味 以 上はもっと活かしたいと思います︒目 的 は と も か く 笑 顔 の 効 用

ま す が︑そ れ も 楽 し い 思 い 出 でコして情けなかった記憶がありてもらいたくてやたらとニコニ

む し ろ︑そ ん な 許 し 方 が 大 切 なは ⁝ ど ん な こ と で も 許 せ ま す︒

く ら い 美 し か っ た ら︑私 な ん ぞと書かれた文字がハッとする

その周辺にも幸村ゆかりの地 がを前回ご紹介しました︒﹁真 田 丸﹂が あ っ た こ と星中高に真田幸村の要塞

錢屋本舗本館近くの明す︒近 く に は︑幸 村 が 境 内 の 榎

幸村の銅像を見ることができま光神社﹂があり︑跡で知られる﹁三と真田の抜け穴

相山公園に入るた︒そ こ か ら 宰も見られましたお供えが幾つが今もヒーローであることの思

れ ま せ ん︒戦 国 時 代 の ヒ ー ロ ー

すれば不思議に感じるのかもして い る の は︑他 の 地 域 の 方 か らえるモニュメントが大阪に溢れのは数年間と思われる幸村を称

ま し た︒確 か に 大 阪 で 活 動 し た

村 が 好 き な の で す ね﹂と 言 わ れし た と こ ろ︑﹁大 阪 の 方 は 真 田 幸の幸村ゆかりの地についてお話︵文・池側︶

リレー

旬 を 大 切にする思います︒

う な の で︑挑 戦 し て み よ う と

うすあげと煮ると美味しいそる 野 菜 は﹁若 ご ぼ う﹂で す︒

パーで見かけて気になっていし み で も あ り ま す︒最 近 ス ー

い く こ と は︑勉 強 に も な り 楽

中のレパートリーを増やしてて︑旬 を 大 切 に し つ つ 自 分 のも あ り ま す︒そ の よ う に しシピを検索してみて買うこと気になった食材はスマホでレ材 に 出 会 う こ と も あ り ま す︒

で︑時 に は 食 べ た 事 の 無 い 食は近くの生鮮市場スーパー

いつも買い物に利用するの言われています︒

体を冷やし脱水症状を防ぐとき ゅ う り は 水 分 量 が 多 く︑身き ま す︒例 え ば︑夏 に 食 べ る

必要な栄養素をとることがでべることでその時期の身体に

栄 養 価 が 高 く︑旬 の 時 期 に 食

食べ物は安価で手に入る上にれ だ け で は あ り ま せ ん︒旬 の

美味しいこともありますがそ旬 を 大 切 に す る 理 由 は︑味 が積 極 的 に 取 り 入 れ る 事 で す︒て い る こ と は︑旬 の 食 べ 物 を

私が日々生活の中で心がけ

錢屋カフヱー
鶴尾 亜里沙＃ カ タ チ が ない も の に

モ ノ で 考 え て み る な ら ば︑笑 顔す︒文 字 も そ う で す ね︒手 書 き

人と の 関 係 に は 良 い か も し れ ま

した時︑悪意のないことをわかっや 声︑手 書 き 文 字 な ど も そ れ にの文字にも同様の効果があると心 を 込 めるあたるのではないでしょうか︒

せ ん︒

数 多 く あ り ま す ︒ 明 星 中 高 の敷の木に鎌を打ち付けて祈願したいの深さを︑５円玉の﹁六文銭﹂︵文・正木︶

思 う の で す が﹁ご め ん な さ い﹂

私はニコッと笑うのが苦手で

地 に 建 つ﹁真 田 丸 顕 彰 碑﹂前 にという﹁円珠庵﹂もありました︒

イメ ー ジ し て 巡 る

は︑幸村の墓のある﹁ 心 眼 寺 ﹂︒

先 日︑神 奈 川 県 の 社 会 科 の 先

大 坂 冬の 陣 ②

墓 前 に は ５ 円 玉を６つ並べて真生 と お 話 す る 機 会 が あ り︑周 辺が伝えてくれています︒
田 家 の 家 紋﹁六 文 銭﹂の 形 に し15 ｜ ZENIYA & LIFEZENIYA
of
Insideof

ZENIYA
Outsideみ ん な の「 ち ょっ とし た こ と を ち ゃ ん と や る 」を 繋 ぐ

い

April

vol.34― みんなのわがまち ―ご

UEMACHI & LIFE
寄 書

上町台地一帯が﹁おもしろいとこやなあ﹂

藤田 富美恵 さん

わっていました︒

やがて商店街中程にあるや幼児に出会う機会は少な

く な り ︑以 前 の 活 気 が 薄 れ

席 で あ っ た こ と を 知 り ︑近頃 ま で﹁ 澤 井 亭 ﹂と い う 寄

だ け で は な く ︑ベ ビ ー カ ー

は ︑子 ど も 連 れ の お 母 さ ん

ところが最近の商店街でたような気がしました︒

所にお住まいで当時この寄や 抱っこ紐で 赤 ちゃんと一﹁沢井薬局﹂が︑昭和十六年席へ行ったことがあるお年

緒のお父さんもよく見かけ

そ ん な と き ︑目 が 合 っ た

寄りにお話を聞けたのは貴また冬の外出帰りの遅い

赤ちゃんにニコッと笑み返ます︒

時 間 ︑商 店 街 西 の 入 り 口 のさ れ た と き は 嬉 し く て ︑私

重な思い出です︒

松屋町筋から商店街に入る

今出会った赤ちゃんが大も笑顔で︑﹁こんにちは﹂とか な 坂 道 で ︑ま る で ゲ レ ン

きくなったとき︑上町台地一と ︑初 め て 見 た 人 通 り が 全

デ の よ う ︒当 時 は ア ー ケ ー

帯 が﹁ お も し ろ い と こ や な

つぶやいています︒

ド も な く ︑雪 が 降 れ ば﹁ ス

あ﹂と思えるような作品

くない夜の商店街はゆるやキーできるやん﹂とびっくりを ︑こ れ か ら も 書 き 続 け たい町空堀で暮らしはじめま

木造家が多く残る路地の多︵現在・中央区︶の︑戦前の結婚と同時に︑大阪南区

さ れ た 昭 和 三 十 九 年 ︑私 は

東京 オ リ ン ピ ッ ク が 開 催

出るのは昼前でしたが︑このい距離です︒当時︑買い物に合 う よ ﹂と 自 慢 す る ほ ど 近

お豆腐買いに行っても間に汁のお鍋︑火にかけてから︑街へは︑近所の人が﹁お味噌松屋町筋まで続く空堀商店

で各学年とも一クラスか二ク

から都市のドーナツ化現象

を 書 き 始 め ま し た ︒こ の 頃に︑童話やノンフィクション

私は上町台地界隈を舞台

学校に入学したのを機に︑

通 っ て い た ︑校 区 の 桃 園 小

身の作家・直木三十五もいと思っています︒

しました︒

空堀に住んで十数年後︒

した︒

時 間 帯 の 商 店 街 は ︑い つ もラ ス ︑商 店 街 で も 赤 ち ゃ ん

三 人 目 の 末 っ 子 が ︑地 元 出

東の上町台地辺りから︑買い物客で埋まるほど賑と思えるような作品を書き続けたい

童話作家
朝日カルチャーセンター童話通信講座講師
心斎橋大学童話・エッセイ講座講師

西の玩具問屋が軒を連ねる

UEMACHI & LIFE ｜ 16

誰のものでもない我が町。その未来はみんなの輪でつくりましょう。

4
2023

月刊

未来の上本町10年前と今とで、この町は何が良くなって何が悪くなったか。そして10年後は？暮らす、働く、楽しむ、学ぶ、育てる、育つ、老いを迎える…。この町を行き交うさまざまな人が、それぞれの思いで描く10年後の寄せ書きです。

さ

だ

取りく

にお

由

自

It’s my place