ISSN 2186-3032

富山県農林水産総合技術センター

No.17
2019.7目次◆巻 頭 言○ 次代に向けた総合的・体系的な試験研究 ……農林水産総合技術センター所長◆研究情報飯田恒１○ 有機物含量の高い軽量育苗培土を用いたもみ枯細菌病（苗腐敗症）の抑制〜 種子消毒だけじゃない！ 新たな育苗管理技術の一つに 〜 ……農業研究所 三室 元気 ２
○ 黒毛和種繋殖牛における分娩後の子宮回復促進技術〜 リノール酸添加飼料で分娩後の子宮の回復を促進 〜 …………畜産研究所 四ツ島賢二 ３○ スギの特性を活用した高減衰壁の開発 〜 木材の摩擦で地震エネルギーを吸収 〜……………木材研究所 若島 嘉朗 ４
○ 令和元年度新規課題の概要 ………………………………………………………………………… ５◆トピックス○「種もみクリーン原種供給センター」竣工 ……………………………農業研究所

巻頭言小島洋一朗

６

富山県農林水産総合技術センター所長 飯田恒

次代に向けた総合的・体系的な試験研究

近年、農林水産部門の研究課題は、一つの技術、一つでも日本酒の輸出拡大が順調です。今後も輸出拡大をの事象について深く研究するばかりでなく、農林水産図っていくためには、海外の嗜好に合った日本酒を開業が産業として発展するために必要な、体系的・総合発していく必要があります。今年度に施設が竣工する的な研究・開発を行うことが重要と思われます。

予定で、完成後は、食品関係企業も施設を活用して商

今回は、今後、当センターが、各分野で実施していくその代表的な取り組みについて紹介します。

品開発に取り組み、研究所がこれまでのノウハウを踏まえて支援していくものです。
キジハタ・アカムツ種苗生産施設（水産研究所）

種もみクリーン原種供給センター（農業研究所）

北陸新幹線開業以来、富山ブランドの高級魚として本県が良質米生産県である理由の一つに「良質な種知名度が高まっていますが、将来にわたって漁獲量を子を毎年更新する」ことを挙げています。また、厳しい確保し、漁業の経営安定化を図るためには、栽培漁業産地間競争に打ち勝つためには、様々な需要に対応し体制の構築が必要で、漁業者からも求められていまた生産が必要です。本年3月竣工の施設を活用し、確実す。施設は本年度に完成し、供用が始まりますが、安な需要が見込まれ、農業者の経営展開に有利な民間育定・大量生産が可能となるよう、これまでの研究成果

成品種等について、生育が揃い、罹病のない健全な種も踏まえ、種苗生産の技術体系を確立していきます。

子を生産者に供給できる体制を、種子生産者・団体と連携して進めていきます。
醸造・発酵オープンラボ（食品研究所）
県では農林水産物の輸出を促進していますが、なか当センターでは、これ以外にも分野を超えた研究開発も取り組み始めており、その成果を積極的に皆様にお知らせしてまいります。
1

研究情報

有機物含量の高い軽量育苗培土を用いたもみ枯細菌病（苗腐敗症）の抑制〜種子消毒だけじゃない！新たな育苗管理技術の一つに〜
農業研究所 主任研究員

三室

元気

イネ育苗期の重要病害であるもみ枯細菌病は、有機物を多く含む軽量培土によってその発生を大きく抑制することが出来ます。発病の少ない培土は有機物に由来する炭素含量（T-C）が多く、培土中の微生物相の多様性が高いことが影響していると考えられます。有機物を含む軽量培土の使用は、苗の搬出時や田植え時の作業軽減だけでなく、もみ枯細菌病を抑えるための新たな育苗管理技術の一つとして応用することが期待されます。

１．はじめに
近年、育苗期間中の高温の影響などにより、苗育苗期に発生における細菌性病害の発生が増加しています。
特に「もみ枯細菌病」は育苗期と本田期に発生し、防除が困難なばかり

もみ枯細菌病（苗腐敗症）か種子伝染するため、高本田期に発生

図１ 各種育苗培土がもみ枯細菌病に及ぼす影響＊N.Dは未調査

度な制御技術の開発は３．発病抑制効果の要因

喫緊の課題となっています。一方、育苗培土の発病の少ない種類によって苗腐敗病

培 土 は 、炭 素 含られていますが、近年で量 が 高 く 、こ れもみ枯細菌病（穂枯症）

らは培土に含まは、軽量化を目的に新たなタイプの育苗培土が各社れる有機物に由から販売されています。そこで、市販の育苗培土の発来すると考えら病に及ぼす影響とその要因を明らかにし、苗の安定れます。実際、有生産、健全種子生産の実現を目指しました。

機物含量を調製

発病度症に差があることは知図２ 有機物含量が発病に及ぼす影響＊母材となる赤土等に、有機物のやし殻（培土A-1と同一原料）を図中の割合で5段階に配合した培土の発病を調査したところ、有機物量が増え２．軽量培土におけるもみ枯細菌病の抑制効果

るにつれて発病が減少しました（図２）。

５社12銘柄の市

また、発病程度に差がある各種育苗培土から土壌

販育苗培土（表１）DNAを抽出し、PCR-DGGE法を用いて培土中の微生におけるもみ枯細物相を評価したところ、発病の少ない培土の微生物菌病の発生を比較

多様性が高いことが明らかとなり、培土の生物性がしたところ、培土病原菌の増殖や発病の軽減に関与すると考えられまの種類によって発した。

病は大きく異なりました。軽量タイプに属し、粗大有

４．おわりに
軽量培土は乾きやすく水管理には注意が必要です

機物を多く含む培土は、年次を問わず発病が抑制さが、上手に使いこなすことによって、得られるメリッれます（図１，A１〜５）。同じ軽量タイプでも有機物トは大きいものです。一般栽培はもちろんですが、高を含まないマット状の鉱物繊維培土の抑制効果は認

度な病害管理が求められる種子生産現場においてもめられませんでした（図１，A６）。

活用が期待されます。

2

研究
情報

黒毛和種繫殖牛における分娩後の子宮回復促進技術〜リノール酸添加飼料で分娩後の子宮の回復を促進〜
畜産研究所 副主幹研究員

四ツ島 賢二県産和牛の増頭のためには、繁殖基盤の強化が必要です。その対策の一つが分娩間隔の短縮です。分娩後の子宮回復の遅れによる分娩間隔の延長を防ぐため、子宮回復が遅れる牛の特徴を解明するとともに、その防止方法を開発しました。

１．はじめに

３．リノール酸添加飼料による子宮回復促進

和牛のおいしさが世界的に認知されるようにな

PMN%が高くなりやすい初産牛や高産次牛へのり、和牛肉の需要が伸びています。今後、県産和牛を対策として、リノール酸添加飼料の効果を調査しま増産するためには、母牛の繁殖性を良好にし、分娩間した。リノール酸は、多価不飽和脂肪酸の1種で、好中隔の短縮と連産性の向上が必要です。牛は、健康な個球の機能向上や子宮収縮を促すホルモンの分泌を促体であれば分娩後5週ごろには子宮回復が完了し、次進する効果があるといわれています。分娩後30日間、の妊娠への準備ができますが、回復が遅延すると受リノール酸添加飼料（飼料１㎏中に脂肪酸カルシウ胎率の低下や分娩間隔の延長につながります。

ムとして600g含有し、脂肪酸組成の37.0％がリノール 酸 ）を １ 日 5 0 g 給 与 し た 初 産 牛 や 高 産 次 牛 は 、

２．子宮回復の指標
今回、子宮の回復を評価する簡単で客観的な検査

PMN%が低くなり、子宮の回復を促進することができました（図2：給与区、対照区各4頭）。

方法として、子宮内膜細胞中に存在する成熟型好中球の割合（PMN%）を調査しました。成熟型好中球は、分娩後の子宮に侵入した細菌を攻撃する細胞であり、子宮回復が進めば、その数は少なくなります。
これまで、黒毛和種繁殖牛に関しては、PMN%に関する報告があまりされていませんでしたが、図1に示すように、PMN%が高い牛ほど受胎までの空胎日数は延びることが分かりました（図1左）。また、産次ごとに比較すると初産牛や高産次の牛（10産以上）は、2

図2

初産牛や高産次牛へのリノール酸添加飼料給与の効果（n：各区4頭）〜9産次の牛に比べ、高いPMN%の牛が出現しやすいことが分かりました（図1右）。

４．おわりに今回、ご紹介したPMN%を調べることにより、外からでは分からない子宮の回復状態を客観的に把握することができます。また、初産牛や高産次牛へリノール酸添加飼料を給与することにより、子宮回復を促進
図1

PMN%の高い牛は空胎期間が延長しやすく、その値は産次で異なる（n=45）し、分娩間隔が短縮されることが期待できます。本情報が県産和牛の増頭に少しでも役立つことを期待しています。
3

研究
情報

スギの特性を活用した高減衰壁の開発〜木材の摩擦で地震エネルギーを吸収〜
木材研究所 副主幹研究員

若島嘉朗

これまで評価されてこなかった木材の摩擦接合を、新たな視点で再評価することによりその可能性を見出しました。そして、木材の摩擦接合で地震エネルギーを吸収する高減衰壁を開発し、特許出願しました。
また、
この成果により公益社団法人日本木材加工技術協会の「市川賞」を受賞しました。

１．はじめにが一般的です。これに対して、本研究では木材の塑性

木造建築において部材を組み合わせる接合部は不域の締付や木材繊維を直交集成した材料の繊維方向可欠なものであり、その性能も接合部によるところの締付を用いることにより、応力緩和の少ない締付が大きいといえます。しかし、木材による接合部は地方法を開発しました。このような接合部を組み込ん震のような繰返しの加力にはエネルギー吸収の点でだ高減衰壁の耐力と変形の関係は、通常の木造耐力不利となります。そこで、木材研究所では木質構造に壁が赤の履歴を描くのに対して、青い履歴を描きまおいてこれまで実現されていなかった木製摩擦接合

す（図2）。地震エネルギーの吸収量は耐力と変形の履について検討しました。摩擦接合は高い剛性とエネ歴で囲まれた面積となりますので、高減衰壁は非常ルギー吸収能力を持つのが特徴で、この接合を用いに高いエネルギー吸収性能を示しました。

た壁は高い減衰性能が期待できます。

２．木材によるダンパーの開発

３．振動試験による性能検証
合板壁と石こうボードを併用した耐震構造と、同木材接合部に摩擦力を発生させるためには、例え様の仕様に高減衰壁を挿入した高減衰構造に対し

ば図1のように面材を枠材で挟み込み、枠材を締め付て、振動台による比較試験を行いました。その結果はける必要があ

図３に示すとおりで、耐震構造では安全限界（約10セり ま す 。し かンチ）まで変形するのに対して、高減衰構造ではそのし 、木 材 の 応半分以下の変形にとどめることができ、高減衰壁の力緩和を考慮高い減衰効果を確認しました。

枠面
柱摩擦接合部すると長期的なお、本成果は木材産業の発展に寄与する新しいな圧締力の維研究・技術開発として認められ、公益社団法人日本木持は期待でき材加工技術協会より「市川賞」が授与されました。

ないとするの
図 1 高減衰壁の概要

図 2 耐力と変形の関係

4

図 3 開発した高減衰壁の振動実験

研究情報
研究課題

担

当

令和元年度新規課題の概要

リモートセンシングによる作物の生育評価法の確立
農業研究所 研究員 金森大智

概 要 近年、農作業の軽労化のためＩＣＴ技術の普及が進められてきており、作物の生育診断の場面では、ＮＤＶＩ（Normalized Difference Vegetation Index；正規化植生指標）センサで生育量を測定し、圃場内の生育ムラを追肥等により是正し、収量品質の高位安定化を図ることが期待されています。そこで、本県の代表的な作物である水稲、大豆、大麦について、ＮＤＶＩセンサ等を用い、主要生育ステージにおける生育診断技術の開発を行います。

研究課題

担

当

加工用キャベツ等の安定生産技術の確立
園芸研究所 研究員 有馬秀和， 研究員 山﨑 真奈美

概 要 近年、業務・加工用野菜の需要が拡大する中で、本県では水田を活用して、主にキャベツや青ねぎの全県的な産地形成を目指しています。しかし、水田転換畑における加工用野菜の安定生産技術については、全国的にも知見が乏しいのが現状です。そこで、キャベツでは簡易な生育・出荷予測方法の開発、端境期出荷が可能な収穫期間の拡大、機械化に対応した栽培法の確立、および作型ごとの適正施肥量の検証、青ねぎでは周年栽培体系の確立、施肥体系の確立による生育促進、および高温期の生育阻害回避技術の開発を目指します。

研究課題担当携帯型NDVIセンサによる生育量の測定

水田転換畑でのキャベツ栽培の様子

効率的で簡便なブドウ品質向上技術の開発
園芸研究所果樹研究センター 主任研究員 徳満慎一

概 要 富山県産のブドウは、種無しブドウの生産（無核栽培）が主流となっています。しかし、近年、同一樹内においても開花ステージのバラツキが大きく、開花期に合わせた無種子化処理（花穂の薬剤浸漬処理）は煩雑な作業になっています。また、黒色および赤色系品種における着色不良果房の発生が技術的な課題となっています。そこで、本研究では、作業効率の良い無核処理適期の解明と簡便な着色向上技術の確立を行います。

研究課題

担当

新生子豚のストレスを軽減する飼養管理技術の確立
畜産研究所 主任研究員 米澤史浩

概 要 豚の発育は早く、1kg で生まれた未熟な子豚が半年後には 100kg 超えの肉豚として出荷されます。この短い期間の中でも、新生子豚期の飼養管理の良し悪しがその後の肥育成績に影響を及ぼします。しかし、新生子豚期には、歯切りや断尾、去勢などストレスのかかる作業が慣行的に行われています。本研究では、アニマルウェルフェア指針に基づき、子豚のストレス測定（行動調査やストレス物質測定など）から処置方法や実施日齢を検討し、最適な飼養管理技術を確立します。

研究課題

担当概要担

当

快適に過ごす新生子豚

県産清酒の輸出対応高品質化技術の開発
食品研究所 主任専門員 瀬智之

富山県では県産農林水産物・食品の輸出促進に取り組んでおり、なかでも日本酒は海外での日本食ブームを背景とした需要の増大から重点品目に選出されています。今後さらなる輸出推進のために、消費者の嗜好や要望に沿った日本酒の高品質化や高付加価値化への取り組みが求められています。そこで、伝統的な生もと造りや地域オリジナル性のある日本酒の製造技術を開発します。
研究課題

ブドウの無種子化処理

清酒酵母

地上型3Dレーザースキャナーによる効率的な森林資源情報の取得に関する研究
森林研究所 森林資源課長 図子 光太郎

概 要 地上型 3D レーザースキャナーは照射したレーザーパルスが計測対象物とセンサの間を往復する時間から距離を計測し、同時にレーザーの照射方向を計測することにより、計測対象物の３次元座標を取得するための装置です。立木の本数や直径だけではなく、立木の曲がりや細りなども測定することができます。本研究ではこの装置による森林計測の測定精度を検証するとともに、施業提案、立木の売り払いや買い取りなどにおいて必要となる森林資源情報を効率的に取得するための手法を確立します。

地上型3Dレーザースキャナーの点群
情報によって再現したスギ人工林

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研究課題

担当概要

県産スギ材を使用したリフォーム用建築部材の開発
木材研究所 副主幹研究員 藤澤泰士，副主幹研究員 鈴木 聡

新築住宅着工数が年々減少する一方で、中古住宅のリフォーム市場は今後、徐々に増加することが予想されています。リフォームにおいて、大空間を作る間仕切りリフォーム対応耐震壁の開発の変更、屋外では景観の向上と暑熱対策のための緑化資材のニーズが高まっています。
本研究では、中古住宅の耐震性補強のための県産スギ材を使用した意匠性の高いリフォーム用耐震内装壁と、景観向上・暑熱対策用のスギ樹皮等を使用した庭園用遮熱資材の開発を目指します。
研究課題

担

当サクラマス産卵親魚・降海幼魚増大調査研究
水産研究所 主任研究員 野村幸司

概 要 本県のサクラマスは漁獲量の低迷が続いており、稚魚放流だけではその回復が困難であることから、自然生産力を利用した増殖方法が求められています。当研究所ではこれまでに海洋深層水を用いたサクラマス親魚養成技術を確立し、種卵の安定供給が可能となりました。本研
究では、養成した親魚を放流し、自然環境下での産卵状況を調査するとともに、この種卵から得た稚魚を、自然環境に近い人工河川で保護・育成し、その後の河川への回帰状況を調査します。

トピックス

産卵期の天然サクラマス「種もみクリーン原種供給センター」
竣工
農業研究所

育種課長

小島 洋一朗

平成31年3月27日 国の地方創生拠点整備交付金を活用して、県農林水産総合技術センター農業研究所内に整備を進めてきた「種もみクリーン原種供給センター」が整備されましたので、その概要を紹介します。
今回竣工した「種もみクリーン原種供給センター」
は、①外部からの花粉飛来による他家受粉を防止し、斉一な種子を得るための「隔離ほ場」と、②そこで得られた種子の保菌状況を確認するとともに、一般ほ場での発病を確実に抑制できる防除体系構築するための「病害虫検定温室」及び「人工環境ほ場」、さらに③異品種混入を防止するとともに、発芽試験等を行う「民間種子調製・検査棟」から成ります。
特に、「隔離ほ場」は、水田を大型のガラスハウスで覆ったもので、採種を目的とした施設としては全国でも前例のないものです。
この「隔離ほ場」では、夏場のイネの開花時間帯にハウスを閉め切る必要があることから、施設付属のヒートポンプや細霧冷房装置、遮光カーテン等を駆使し、イネに高温障害が発生しないような温度管理法を確立しなければなりません。本年４月から、隔離ほ場や病害虫検定温室でのクリーニング作業を開始しており、令和３年から毎年３品種程度、クリーニングした原種を各種子産地へ供給することとしております。
今回の整備により、異品種の混入や病気のない原種を種子産地へ供給する体制が強化され、種子生産者における作業負担が軽減されるとともに、良質な種子の生産により、経営規模の拡大や所得の向上にもつながっていくものと期待しております。

石井知事ご出席のもと竣工式が開催されました

隔離ほ場では３つのパーテーションに分け、品種が栽培されます（６月７日現在）とやま農林水産研究ニュース

6No．172019年7月発行

編集・発行 富山県農林水産総合技術センター 企画管理部 企画情報課〒939-8153 富山県富山市吉岡 1124-1
Tel:076-429-2112 http://www.pref.toyama.jp/branches/1661/