公立鳥取環境大学紀要
第14号（2016．３）pp.71-77〔報告〕

ナシ剪定枝堆肥化における木材腐朽菌処理効果について
Effect of treatment with wood-rotting fungi forcomposting of pruned pear tree branches

北尾文人・角野貴信・藤沼康実・佐藤伸

KITAO Fumio・KADONO Atsunobu・FUJINUMA Yasumi・SATO Shin

要旨：鳥取県内のナシ園では、毎年大量の廃棄枝が剪定によって発生する。本研究では木質資源の有効活用法の一つとして、木材腐朽菌によるナシ剪定枝の堆肥化を試みた。実験では木材腐朽菌 Trametes versicolor（カワラタケ）TUES-036株、Steccherium murashkinskyi（ニセニクハリタケ）
FK-T1株、並びに Pleurotus
ostreatus（ヒラタケ）
TUES-011株を用い、これらの菌糸をナシ剪定枝から調整した木粉培地に接種して、25℃、30～90日間培養を行った。そして培養後の菌処理した培地バイオマス全体の重量、木材成分、炭素原子、並びに窒素原子の含有量と、炭素と窒素の元素量比（C/N 比）を調べた。その結果、T. versicolor、および S. murashkinskyi で処理したものでは60日間で40％以上のバイオマス量の減少、窒素量の増加に伴う C/N 比の著しい低下が認められた。バーク堆肥の完熟基準と比較して、両菌株で処理した木粉のC/N 比の値は一般的なバーク堆肥としてみなされるものであった。本研究によって、木材腐朽菌処理がナシ剪定枝の堆肥化に効果があることが明らかとなった。
【キーワード】ナシ剪定枝、堆肥化、生物処理、木材腐朽菌
Abstract：Large amount of disposal branches of pear trees by pruning has produced in pear plantation of Tottori
prefecture every year. As one of the effective utilization methods for the waste wood resource, we tested treatment
with wood-rotting fungi for composting of the pruned pear tree branches. In this research, wood-rotting fungi, Trametes versicolor TUES-036, Steccherium murashkinskyi FK-T1, Pleaurotus ostreatus TUES-011 were used. Those
fungal mycelia were inoculated to wood culture prepared from pear tree branches, and incubated at 25°C for 30-90
days. After the incubation, total weight of culture biomass, component of the wood materials, relative content of carbon and nitrogen, and the ratio of carbon to nitrogen were analyzed. The results showed that over 40% weight loss oftotal wood biomass and significant reduction on C/N ratio associated with an increase in nitrogen content in the media after treatment with T. versicolor and S. murashkinskyi for 60 days. Comparing to a mature index of bark composts, the values of C/N ratio in the wood treated by these fungi were regarded as those of the general bark compost.
In this study, we demonstrate that fungal treatments are effective for composting of pruned pear tree branches.
【Keyword】Pruned pear tree branches, Composting, Biological treatment, Wood-rotting fungi

１．緒言

整え、花芽の着生と果実の着実向上を目的に行われる。

鳥取県は二十一世紀梨をはじめとする日本ナシの代表的な産地であり、栽培が盛んである。そのナシ栽培にお剪定作業によって、毎年ナシ園内では剪定廃棄枝が大量に発生する。

ける重要な作業として剪定がある。剪定は果樹の樹勢を― 71 ―剪定廃棄枝は、園内にそのまま放置されると、果樹の公立鳥取環境大学紀要

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樹勢を弱める白紋羽病の温床となることから、かつてはれる。

薪として燃料利用されていた。しかし時代とともに薪の自然界には木材の分解に関与する微生物がわずかでは利用機会が減り、園内で野焼きにより処理されてきたが、あるが存在し、その多くは糸状菌に属する。糸状菌の中2002年の「廃棄物の処理および清掃に関する法律」の施でもきのこなどの木材腐朽菌は、木材の主要３成分を同行によって剪定枝の野焼きは原則禁止となり、剪定廃棄時に分解し、無機化する。特に材の白腐れを引き起こす枝の処分は農家にとって大きな悩みとなっている。

白色腐朽菌は、難分解性のリグニンに対し強い分解能を果樹や街路樹などの剪定残材は主に、焼却、埋め立て、持つことから、木材の糖質成分利用のための生物変換や、堆肥化によって処理されている。焼却や埋め立ては農地環境汚染物質である多環式芳香族化合物の分解に応用さへの還元効果が比較的小さい。一方、堆肥化し利用するれている。これまでに街路樹や果樹剪定枝の堆肥化に白方法は、その果樹園で発生する資源を果樹の養分として色腐朽菌を利用した研究もあるが4, 5, 6）、実用化には至っ直接農地に還元する効果が高い。しかし、剪定枝の堆肥ていない。

化には大きな問題がある。

本研究では、筆者らが自ら鳥取県東部で採取、分離し一般的な剪定枝の堆肥化は、廃棄枝をチッパーで粉砕た木材腐朽菌３菌株を用い、鳥取県内のナシ園で発生し後、鶏糞などの窒素源を加えて混合し、そのまま野外でた剪定枝の分解、堆肥化を試みた。木材腐朽菌で処理し野積みにする方法で行われ、微生物の発酵促進のためのたナシ材中の炭素と窒素の含有量、並びに C/N 比を分定期的な切り返しと潅水作業を必要とする。この方法に析して、堆肥化における腐朽菌処理の効果を検証した。

よって剪定枝は完熟堆肥として利用可能となるが、リンゴの場合では、堆肥として完熟するまでに200日を要す
1）ることが報告されている 。剪定枝が分解完熟するまで

２．試験方法材料と方法

２-１に長期間を要する理由として、木材の化学成分とその立体的な構造が強く影響していると考えられる。

供試菌

本研究では、白色腐朽菌として知られる木材腐朽菌、Trametes versicolor（和 名： カ ワ ラ タ ケ）TUES-036 株、木材の成分は一般的に、セルロース、ヘミセルロース、Steccherinum murashkinskyi（和名：ニセニクハリタケ）

リグニンからなり、その組織はセルロース分子の集合体

FK-T1 株、Pleurotus ostreatus（和 名： ヒ ラ タ ケ）TUES-であるセルロースミクロフィブリルの隙間にヘミセル011株を用いた。T. versicolor、および S. murashkinskyi はロースとリグニンが充填された形で構成される。セル

鳥取県東部で採取、分離したもの、P. ostreatus は大学キャ

ロースは地球上最も大量に存在するバイオマスである。

ンパスの雑木林で採取、分離したものである。いずれもヘミセルロースもまたセルロースの一部が枝分かれした子実体や胞子などの形態的特徴を統合して種を同定した。

構造からなる。どちらも多糖類であり、自然界の微生物によって分解され、生物のエネルギー代謝プロセスに取２-２り込まれて利用される。一方、リグニンはフェニルプロ培地の作成材料として使用したナシ剪定枝は、鳥取市河原町小倉

パンユニット同士が、分子内でランダムに炭素―炭素結地区の果樹園から入手した。直径３cm 程度の剪定枝をマ合やエーテル結合で結合して高次構造を形成している。

ルチチッパーKC40（KIORITZ）で粉砕し、ふるいにかけこのような不規則な結合を持った芳香族化合物である高て２～４mm2に揃えた小チップに近い木粉を調整した。

分子リグニンは自然界では殆ど分解されない。

腐朽菌による菌処理では、300mL 容三角フラスコに木材を堆肥化した場合、その成分に窒素が殆ど含まれ乾燥重量10g のナシ木粉と18.8mL の蒸留水のみを加え、ていないため、必然的に極めて高い炭素/窒素比（C/Nオートクレーブ処理をした。このフラスコに、25℃、７比）となる。C/N 比の高い肥料の施行は、土壌中の炭日間ポテトデキストロース寒天（Difco）上で前培養し素量増加に伴って本来植物体に吸収されるべき窒素源がた T. versicolor TUES-036、S. murashkinskyi FK-T1、P.

微生物によって消費され、植物の生育を阻害する窒素飢

ostreatus TUES-011をφ７mm コルクボーラーで打ち抜

2）餓状態を引き起こす 。さらに、未熟な木質堆肥から遊き、菌糸の付着した寒天ディスクを１つのフラスコに対離するリグニン由来の水溶性フェノール類が、植物の生して５つずつ植菌した。このフラスコをそれぞれの菌株育を阻害することも知られている3）。これらのことから、ごとに３本ずつ作成し、25℃で、30、60、90日間静置培剪定枝を堆肥化する場合には木材成分のうち、特に水溶養した。培養後、木粉培地を菌糸が付着したままフラス性フェノール類のもととなるリグニンを除去しながら、コから回収し、培地バイオマス全体の重量測定と木質成C/N 比を堆肥の目安となる値まで下げることが求めら分の化学分析に供した。

― 72 ―

北尾

２-３

角野藤沼

佐藤

ナシ剪定枝堆肥化における木材腐朽菌処理効果について

率について、C/N コーダー（Yanaco MT-700Mark2）

ナシ材成分組成分析

菌処理後の木粉全体の重量測定と、成分の化学分析をを用いて乾式燃焼法にて測定した。１分析につき100mg行った。まず、菌処理したナシ木粉を培養フラスコからの木粉を使用し、試料を装置内で950℃で加熱した時に回収し、85℃、48時間乾燥させた。その後、菌処理して生成する CO2 と N2 の質量から炭素、窒素含有率と、炭いないナシ木粉をコントロールとして木粉全体の重量減

素と窒素の重量含有比（C/N 比）を求めた。

少量を測定した。
菌処理した木粉培地をカッターミル（ミルサーIFM-800DG, IWATANI）で粉砕し、微粉状の木３．結果および考察粉を組成分析に用いた。木粉成分のうち、リグニンの定３-１

木材腐朽菌によるナシ木粉の腐朽量 は ク ラ ー ソ ン 法 に 従 っ て 行 っ た。 絶 乾 木 粉 0.3g を

本研究では木材腐朽菌３菌株を用いてナシ剪定枝由来50mL 容ガラスバイアルに加え、72%（v/v）硫酸4.5mLの木粉を処理し、腐朽後の木材培地が堆肥としての性質をガラス瓶の中に少しずつ加え、氷水浴中で2.5時間攪を持つかどうかを調べた。図１は培養開始から90日目の拌しながら反応させた。その後、171mL の蒸留水を加培養フラスコ中で成長した菌体の様子である。菌体量はえながら300 mL 容フラスコに移し、121℃、１時間オーそれぞれの菌株で大きく異なり、見た目の菌体量は P.

トクレーブした。室温まで冷ました後にガラスフィル

ostreatus が最も多かった。図２は培養フラスコに含まれター（GA100）を用いて吸引ろ過し、ガラスフィルターる全培地バイオマスの重量の時間に対する推移を表してごと85℃、48時間乾燥させ、フィルター上の残渣重量（酸いる。

不溶性画分）を測定した。

図２の結果から、T. versicolor と S. murashkinskyi で処

次にセルロースとヘミセルロースを含むホロセルロー

理した培地の総重量は、培養時間の経過とともに徐々にスの定量では、50mL 容ガラスバイアルに菌処理した梨減少し、培養90日目には60% 以下にまで減少した。こ木粉0.25g を加え、そのバイアルに次亜塩素酸ナトリウのことは T. versicolor と S. murashkinskyi の両菌がナシ剪

ム0.1g、酢酸20µL、蒸留水15mL を加え、80℃の温浴中定枝木粉を CO2にまで分解し、フラスコ外部にその気体で静置で反応させた。そして、１時間ごとに等量の次亜が放出されたことを示している。P. ostreatus を植菌した塩素酸ナトリウムと酢酸を３回添加した。この溶液をガ試験区についても、上記２菌株と同様に分解が見られ、ラスフィルターで吸引ろ過し、フィルターごと85℃、48培養30日目で22% の重量が減少したが、その後変化が時間乾燥させ、フィルター残渣の重量を測定した。

認められなかった。P. ostreatus で培養30日以降重量変化が認められなかった理由として、P. ostreatus の菌体重量２-４

炭素、および窒素含有率の定量の増加分が影響しているものと推察される。

菌処理した木粉に含まれる炭素元素と窒素元素の含有

A; コントロール（未植菌），B; T. versicolor，C; P. ostreatus，D; S. murashkinskyi.
図１ 90日間ナシ木粉培地上で生育した菌体の様子― 73 ―

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３-２

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図２

フラスコに含まれる全バイオマス重量の経時的な減少推移

図３

菌処理後に見られたナシ木粉中のホロセルロース含量の変化

られ、培養90日目で17% の減少率となった。

菌処理による木材成分の変化

菌処理がナシ木粉の化学組成に及ぼす影響を調べた。

図３、４の結果から、それぞれの菌によってナシ木粉

図３はホロセルロース含量の経時変化を表したものであを分解する形態が異なることが明らかとなった。T. ver-る。この結果から T. versicolor と S. murashkinskyi を植菌

sicolor と S. murashkinskyi は木粉中のセルロースを主にしたものでは培養とともに重量が減少し、90日目では分解したことが起因の培地の重量減少であったと考えら20％以上の減少となった。P. ostreatus を植菌したものでれる。この結果は T. versicolor と S. murashkinskyi はエネ

は、培養30日目で10％減少し、それ以降は変化しないとルギー代謝と菌体成長の栄養源となるグルコースをまずいう結果であった。

獲得するため、培養期間中にリグニン分解よりも糖質分次にリグニン含量の変化について図４に示す。T. ver-解機構が強く働いたことを示唆している。両菌はもともsicolor と S. murashkinskyi については培養30日目から90とリグニンを分解する機構を備えていることから、培養日目までリグニン含量は大きく変化しなかった。
一方で、を90日以上に続けることでリグニン分解が進行すること

P. ostreatus では培養60日で大幅なリグニン量の減少が見が予想される。一方、P. ostreatus では培養始めの30日間― 74 ―

北尾

図４

表１

藤沼

佐藤

ナシ剪定枝堆肥化における木材腐朽菌処理効果について菌処理後に見られたナシ木粉中の酸不溶性リグニン量の変化

菌処理によって見られたﾅｼ木粉中の全炭素、および窒素量の経時変化

コントロール培養（日）角野T. versicolor

S. murashkinskyi

P. ostreatus

C（%）

N（%）

C（%）

N（%）

C（%）

N（%）

C（%）

N（%）

30

47.3±2.7

0.9±0.1

48.4±0.71.1

48.1±0.7

1.2

48.7±0.41.26048.7±1.5

1.145.2±1.8

1.6±0.145.9±2.9

1.5±0.1

48.1±1.8

1.29046.7±0.3

146.4±0.41.847.1±0.61.745.8±1.2

1.3＊コントロールは菌未処理のナシ木粉の含有量を示す。 C：炭素量、N：窒素量

で糖質分解が停まり、その後リグニン分解のみが進行し経過すると菌未処理区と比べて1.5倍以上の高い値を示た。P. ostreatus は他の２菌株と比較して培養の早い段階した。これらの増加した窒素量は、成長した菌体や、菌からリグニンを優先的に分解し、利用しているものと推体から細胞外に分泌された酵素や有機酸などに由来する察される。と考えられる。
図５は木粉試料に占める炭素含有率と窒素含有率の相３-３

菌処理が及ぼす木粉培地の炭素、窒素含有量と対比（C/N 比）を表している。T. versicolor で処理した

その重量比の変化

ナシ木粉では、培養30日から60日にかけて C/N 比が急菌処理したナシ木粉に含まれる炭素、および窒素含有激に減少し、培養90日間では菌未処理区の約半分にまで量と、炭素/窒素含有比（C/N 比）を CN コーダーによ低下した。また、S. murashkinskyi で処理した木粉も、培り分析した。表１は菌処理後の木粉培地に占める炭素、養90日間で28.3にまで低下した。P. ostreatus で処理したおよび窒素含有率を表している。まず炭素（C）含有率

ものは培養90日目で36であり、減少率は他の２菌株と比について、菌を植菌していないコントロールでは培養30較して緩やかであった。

日から90日にかけて47.3% から46.7％にわずかに減少して日本バーク協会の定めるバーク堆肥の完熟基準は、バいた。菌処理したものでは、コントロールよりも若干のイオマスに占める全窒素含有率が1.2、C/N 比は30とし減少が見られたものの、大きな違いは認められなかった。ている7）。本研究の T. versicolor と S. muashkinskyi で処理

一方、窒素含有量については菌処理したもの全てにおしたナシ木粉は培養60日目以降で窒素含有率、C/N 比いて、コントロールと比較して明らかな増加が認められともにバーク堆肥の完熟条件を満たしていることが示さた。特に T. versicolor と S. murashkinskyi では培養60日をれた。また、P. ostreatus で処理した木粉も培養60日目以― 75 ―

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C/N

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図５ 菌処理後のナシ木粉に含まれる窒素に対する炭素の含有率の相対比（C/N 比）降の全窒素含有率が1.2を超え、窒素量だけに注目する

４．まとめと堆肥としての基準を満たしていることから、さらに培本研究では、ナシ剪定枝堆肥化のための木材腐朽菌処養期間を長くすることで堆肥の基準を満たす可能性が高理の効果について検討を行った。その結果、木材腐朽菌い。藤原らは街路樹剪定枝を４ヶ月間野外に野積みで堆T. versicolor と S. murashkinskyi で60日間以上処理したナ肥化した結果、炭素含有率43.5%、窒素含有率1.63%、

シ木粉は菌未処理のものと比較して C/N 比の著しい低C/N 比は26.7となり、腐熟は進んだ一方で、堆肥中のリ下が認められ、この C/N 比の値は一般的なバーク堆肥グニン含有率に変化がなかったことを報告している8）。の基準値と比較して、堆肥とみなされるものであったこ

本研究では、C/N 比の低下と同時に木材成分のリグニとから、ナシ剪定枝の堆肥化には木材腐朽菌処理が有効ンも分解されている。さらに菌処理期間を長くすれば、であることが示された。

果樹の根を枯らす病気である白紋羽病の発生が抑えられるとされる20以下にまで C/N 比が低下し、リグニン分謝辞解もさらに進むことが期待される。

本研究で使用した木材腐朽菌 S. murashkinskyi（ニセニ

本研究では、身近な環境で採取し単離した木材腐朽菌

クハリタケ）の種の同定は、鳥取大学農学部附属菌類きを使い、３菌株中２菌株で処理した剪定枝がバーク堆肥のこ遺伝資源センターの牛島秀爾助教に協力いただきまの完熟基準を満たす C/N 比を60日間で達成した。カワした。

ラタケのような極めて一般的な木材腐朽菌で十分に堆肥

また、ナシ木粉中の炭素、および窒素含有量の分析での基準を満たす処理ができたことから、自然界には短期は鳥取県農業試験場・環境研究室の坂東悟博士、丸山礼間にナシ剪定枝を腐熟させる菌が他にも多く存在するこ博士にご指導いただきました。本研究にご協力いただきとが予想される。

ました方々には、深く感謝の意を表します。

また、本実験で使用したナシ剪定枝そのものも材料として堆肥化しやすいものであったことも考えられる。一

なお、本研究は平成26年度公立鳥取環境大学学内特別研究費助成を受けて行われたものである。

般的に、広葉樹は針葉樹や常緑樹に比べて木材腐朽菌による作用を受けやすいことから、落葉広葉樹であるナシ

参考文献

材は菌処理の影響が顕著に現れた可能性が高い。

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北尾

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ナシ剪定枝堆肥化における木材腐朽菌処理効果について

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pp. 261-268.

― 77 ―（受付日2015年９月１日

受理日2015年11月11日）