マスチキ
フランチャイズ事業提案書

～ ブランド コンセプト “マスチキ”

丸鶏1羽を最高の一品にする為に11種類のオリジナルスパイスを作り3330分手間ひまかけて仕込んでます。
このチキンを使った数々の料理で全てのお客様の笑顔を作ります。

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「マスチキ」の強み・特徴①3330分手間をかけ、11種類のオリジナルスパイスで仕上げた他には類を見ない
マスチキオリジナルチキン②自社開発のマスチキ粉③オリジナルソースを使い展開される様々なフレーバーチキン④マスチップス⑤自社製造ミールキットによる料理のクオリティとバリエーションの豊富さ⑥バーチャルレストランやテイクアウト専門店等の展開が低コストで可能

商品力①マスチキオリジナルチキン◆ローストチキン【ローストチキン】
3330分手間ひまかけ11種類のオリギナルスパイスで仕上げた、他に類を見ないマスチキオリジナル
チキン。ニンニクとハーブが効いたお酒にも合う大人のチキンです。

◆骨付きクリスピーチキン【骨付きクリスピーチキン】
ニンニクとハーブが効いたローストチキンを、サックサクのクリスピーチキンに仕上げました。

商品力②自社開発のマスチキ粉【マスチキ粉】
サクサク、カリカリ食感が特徴のクリスピーチキン。
オリジナル熟成マリネチキンに合う粉を開発しました。
外はサクッ！中はジューシー！なクリスピーチキンができます。

商品力③オリジナルソーズを使い展開される様々なフレーバーチキン
ローストチキンフレーバーチキン

クリスピーチキン

クリスピーチキンバーガー【様々なフレーバーチキン】
3330分手間ひまかけて仕込んだローストチキンに特製の粉をつけてちょっとスパイシーなサクサク食感のクリスピーチキン。
その他オリジナルフレーバーチキンやチキンバーガーなど多数のメニュー展開で多くのリピーターを生んでいます。

商品力③オリジナルソースを使い展開される
様々なフレーバーチキン
マスチキのスタンダード
衣とチキンの味を楽しめます

益正オリジナルの秘伝の醤油ダレ
ごはんやお酒のお供に最高韓国料理でおなじみの甘辛い味付

その名の通りハニーとマスタードの甘辛MIX

チーズ好きにはたまらない
チェダー・カマンベール・パルメザンの3種類

商品力④マスチップス【マスチキ最強のおつまみ】
カリカリに揚げた鶏皮に自社製品の鶏皮串のタレを絡めオリジナルのユニークな袋に入れて提供します。
話題性も抜群の鶏皮チップスです。

商品力⑤自社製造ミールキットによる料理のクオリティとバリエーションの豊富さ
２０１８年１１月新設 佐賀みやき工場
レトルト・真空調理のミールキット

ヤンニョム・サルサ
秘伝のタレ・鶏皮串のタレ 等、多数のソースを用意

ローストチキン
魔法の鍋

フレーバー
骨付きチキンタコス
クリスピー
チキンバーガー

マスチップス

商品力⑥バーチャルレストランやテイクアウト専門店等の展開が低コストで可能●デリバリーチキン
需要が高まるフードデリバリーサービスの活用「マスチキ」では店頭販売はもちろんフードデリバリーサービスでの販売も行っています。
フードデリバリーは年々、市場規模を拡大しています。その理由の1つに共働き世帯の増加が挙げられます。夫婦どちらもフルタイムで働く世帯が増えた結果、各家庭で料理に割く時間は減少し、フードデリバリーサービスの需要が伸びているのです。
また新型コロナウイルスの影響で、フードデリバリーへの需要が高まっています。
そこで現在飲食店を経営している店舗でも導入可能なシェアリングブランドサービスを提案させていただきました。

商品力⑤バーチャルレストランやテイクアウト専門店等の展開が低コストで可能●シェアリングブランドサービス
シェアリングブランドサービスとはパッケージされたブランド「マスチキ」を既存店に導入、デリバリーサービ
スに出店、間借りで出店し、飲食店の商機拡大のために“ブランドをシェアする”サービスです。
今のお店のまま売上を向上していけるようにメニュー、食材、マーケティングを共有し、パートナー店舗様は看板を変える必要がないなど導入時の自由度が高く、投資費用も少なく開始できます。
味にもこだわり試行錯誤し常に進化し続けています。
この「マスチキ」をたくさんの店舗様にご活用していただき売上アップの喜びと、食べていただいたお客様がよろこんで笑顔になっていただければと思います。

「今のお店の新メニューに」 「デリバリーサービスの導入に」「新店舗の出店に」 「業態の変更に」「間借りでの出店に」『マスチキ』のブランド（ロゴ、メニュー、レシピ、包材）をシェア！
新メニューが開発できない…。デリバリーで売上を伸ばしたい…。
コロナ禍で業態の変更を考えてる…。など飲食オーナー様の悩みに応えるサービスです。

マスチキ
メニュー表

店内・テイクアウト・デリバリーに対応可能なメニューの一例

テイクアウト・デリバリーの包材※マスチキBOX（大・小）指定です
小大・縦21㎝×横16㎝×高さ10㎝
小・縦18㎝×横10.5㎝×高さ7㎝

ドリンク類

組み立て方

大

デリバリー用別添えパウダー・ソース入れ（大・小）サイズは目安です
小6.5㎝
3.5㎝

コールド

大

ホット

9.5㎝
6.5㎝

耐油袋・耐油紙・ビーニール袋 サイズは目安です
20㎝
20㎝
12㎝

11㎝

ドリンクホルダー

完成図

ストロー＆紙袋店舗での使用備品一例

水切りザル

油こし網

計量カップ

泡だて器

使い捨て手袋ボウル

トング

キッチンタイマーステンレス角バット

キッチンポット

ゴムベラ

レートル

温度計

電子計り器

実際にいただいたお客様の声収支シュミレーション
月間450万（56席ビルイン）収益モデル

科目

金額比率

月間売上

4,500,000

100％

食材・ドリンク原価

1,395,00031％

人件費1,170,000

26％

F/Lコスト小計

2,565,000

57%

家賃396,000

8.8％

FCライセンス料

135,0003％

水道光熱費

252,000

5.6％

販売促進費

9,000

0.2％

その他経費

598,500

13.3%

一般管理費合計

1,390,500

30.9%

営業利益

544,500

12.1%

F/Lコスト60%以下目標という中で57%は高水準

消耗品費、衛生管理費
一般的な飲食業営業利益目標10％と言われている中、12.1％は高水準

会社概要
社名 株式会社 益正グループ
所在地：福岡県福岡市中央区赤坂１－４－２７ ＫＩ赤坂ビル４Ｆ
ＴＥＬ：０９２－７１８－０８８３
代表者：代表取締役 草野益次
創業：１９９３年１１月
資本金：５０００万円
売上高：１５.１億円（２０１７年３月期）
従業員数：１２０名（正社員２５名）
店舗数：７業態 ９店舗 FC５店舗
工場：２０１８年１１月佐賀県三養基郡みやき町に新設（敷地面積１８７７㎡）
事業内容
飲食店舗の運営、店舗プロデュース事業、飲食店コンサルティング事業、プライベートブランド食品の企画・開発・販売事業、インターネット通信販売運営事業

事業内容
店舗運営事業

マッチングサービ
ス事業◆7業態9店舗の飲食店を運営◆新店舗のプロデュース

コンサルティング
事業◆新規出店飲食店舗の事業計画作成支援◆集客・メニュー開発◆経営コンサルティング◆遊休店舗と起業家を繋ぐマッチングサービス「間借りランチ」の運営

自社食品工場◆自社ブランドのフランチャイズ展開「MASTARS CAFE 」「ナイルカレー」「マスチキ」「シビカラ」

フランチャイズ事業

外販事業◆業務用販売◆問屋卸し◆自社商品のインターネット通信販売