HILLS AREA MAGAZINE

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LE CHOCOLATALAIN DUCASSEROPPONGI
アラン・デュカスさん、
六本木ヒルズ けやき坂通りにオープンする
ショコラ専門店の魅力とは？

15th

ANNIVERSARY CELEBRATION,ROPPONGI HILLSPAGEHILLS LIFE

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イベント開催情報は P14 をご覧ください！

KEY PERSONth

多様な都市機能を集約したコンパクトシ
テ ィ の 先 駆 け と し て、 六 本 木 ヒ ル ズ は2003 年に「文化都心」として誕生した

2003 年の誕生以来、六本木ヒルズは世界をリードする都市に欠かせない「文化」の都心を東京につくるべく、多様な人びとが暮らし働き、経済と文化とイノベーションが融合する街を育んできました。今号の巻頭特集では、今年１年をかけて六本木エリア
から、さらに魅力的なライフスタイルのあり方を提案すべく、独創的なアイデアを駆使し、才能を奮う 15 人の活動を紹介します。

ANNIVERSARY CELEBRATION,ROPPONGI HILLS
15 周年を迎えた

六本木ヒルズとともに、都市の新たなライフスタイルのあり方を提案してゆく15人
KEY PERSON

1

2

Yoshiki Mizuno

水野良樹（いきものがかり／ミュージシャン）
３人組ユニット「いきものがかり」のメンバー。Guitar 担当＆リーダー。シングルのＡ面の多くの作詞と作曲を担当。2017
年、デビュー 10 年を機に放牧宣言。現在、J-WAVE「SONAR
MUSIC」の木曜レギュラーとして出演中（21：00 〜 24：00）

GW恒例の「TOKYO M.A.P.S」。
水野さんが掲げたテーマとは？
photo_Koutarou Washizaki

フリー LIV E イベント「TOKYO
M.A.P.S」のプログラム・オーガ
ナイザーを務める水野さんが選んだ、2018 年のテーマとは？
「進化」というキーワードをあげてみ

15 歳の頃、水野さんがもっとも影響を受 けた 音楽といえば？
BONNIE PINK さ ん の ア ル バ ム『Heaven's Kitchen』が発売されたのが 1997 年、僕が 15 歳の時でした。

たんですけれど、自分が 聴いて育っ

当時住んでいた神奈川ローカルの TV

た曲からいまのものまで、変わりゆくで流れた MV を見たときの衝撃はいま

J-POP のかたちを自分なりに紹介できでも忘れられません。あの時、あの曲るといいな、と思っています。そもそを聴いたからこそ、いま僕はこうしてもいろいろなジャンルに「東京」と名音楽をやってここで取材を受けている。

のつく楽曲がたくさんあるように、さま

その後、擦り切れるまで聴いたカセッ

ざまな音のイメージを含んで成立してトテープのラベルの色まではっきりといるのが東京という街の音楽。そうし覚えています。そんな BONNIE PINK

た多様な響きをもつサウンドを皆さん

さんに出演して欲しくてオファーしたと一緒に、２日間にわたる地図のうえ

ところ快諾していただけて。今回同じにマッピングしていけたらいいですね。

ステージに立てることになりました！

Magda Sayeg

マグダ・セイエグ（テキスタイルアーティスト）
アメリカ・テキサス州オースティン在住。暖かくふわふわした毛糸で、街にある無機質なオブジェクトを覆い、あたりの風景を一変させるアートプロジェクトで知られる。世界 30 カ国で実施されているプロジェクトだが、アジアでは今回が初めてとなる。

ルイーズ・ブルジョワの《ママン》を
カラフルな毛糸で編むのはなぜ？
photo_Magda Sayeg「毛糸」が 持つ「力」とは？

た人たちは、そもそもパブリックスペースで編み物に出会うことなんて想像していないでしょ「力」と呼べるかはわからないけれど、毛糸をうから、みんな似た反応になるんじゃないかし

編むことで対象と親密な繋がりを築くことがでら。 最初はこれって何だろう……って困惑す

きると思っています。その結果、ニットによっるだろうけれど、最後にはみんなに笑顔になって人びとの目を日常の中のありふれた物たちにてもらえると信じています。

向けさせることができたときは、大きな喜びを感じます。機能的で無機質としか呼べない物と、15 歳の子どもたちへの課題を！

ハンドメイドの素材との並置で生まれる関係性

私にはちょうど 15 歳の娘がいるのですが、彼はとても楽しいですね。

女には身のまわりのあるあらゆることを経験し六 本木ヒルズのプロジェクトの 魅力とは？

て吸収してほしいと願っています。時にはテクノロジーから一旦離れて（私たち大人も含めて《ママン》を創ったルイーズ・ブルジョワは世ですが）、外に出て、周囲や環境と戯れて欲しい。

界でいちばん好きなアーティストなので、夢がそして、いろいろなことに対して問いを立てて叶う思いです。私の目標は、彼女がとったかもほしいんです。どんなにくだらないことであっしれない方法で、彼女の作品に迫ること。いまても、知識を追い求めることは絶対に恥ずかしもアトリエでカラーパレットやパターンを制作

いことではありませんからね。15 歳は人生のしながら、彼女と一緒にいるような気持ちで向はじまり。これから羽ばたく子どもたちの未来

き合っています。インスタレーションを目にしを、何があっても妨げたくないものですね。

・六本木ヒルズ 66 プラザ
まちと美術館のプログラム「六本木ヒルズ 15 周年記念
インスタレーション」（アートプロジェクト）
六本木ヒルズのシンボルとして、また待ち合わせ場所として定着している 66 プラザのルイーズ・ブルジョワによる巨大彫刻《ママン》や、広場の環境が、新進気鋭のテキスタイルアーティスト、マグダ・セイエグの手により、まったく新しい風景に生まれ変わります 日時：
４月 25 日（水）〜５月 27 日（日）料金：無料

rendering, Louise Bourgeois's 1999 bronze sculpture Maman
wrapped in fabric by Magda Sayeg in a temporary installation at
Roppongi Hills, Tokyo, April-May 2018.
© The Easton Foundation/Licensed by JASPAR, Tokyo and VAGA, New YorkPAGEHILLS LIFE

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豪華ゲストとともに議論＆ディスカッション。
「テック＆パーティー！」がめざすものとは？

MarikoNishimura

KEY PERSON

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西村真里子

photo_Koichi Tanoue（ HEART CATCH 代表取締役／プロデューサー）INFORMATION

テクノロジー デザイン マーケティングを強みにプロ
デュース業や執筆業を行う。孫泰蔵氏率いるコレクティブ・インパクト・コミュニティー Mistletoe メンバー。

表、この４月から Shiftall 社の代表に「テック＆ パ ーティー！」とは？

着任した岩佐琢磨さんを招いて講義＆AI やロボットが私たちの暮らしの中

ディスカッションを行います。また、にどんどん入ってくると、産業や働きNASA のロケットや、テスラ電気自方はどう変わっていくのか。どんな動車、Uber のシェアリングなど今ま

楽しいことが起きるのか。ポジティでなかったこと・ものを起こす「ラディブな未来を「自分ごと化」するため

カル・イノベーション／軌道を変えるに、国内外の最先端の現場で活躍する

イノベーション」のリサーチを行なっ

ゲストと参加者（40 名程度）がフラているスタンフォード大学のタマラ・ンクにディスカッションできる場を設

カールトン教授による刺激的なミニ講

け、今年の秋に次世代リーダーを集め義も予定しています。

て六本木ヒルズで開催予定のイベン
ト「イノベーション・トーキョー」につなげていきたいと思っています。４
月 25 日に行う１回目のパーティーでは、『日本の強み、どうアピールしていく？』をテーマに、Cerevo の前代

西村真里子の テック＆パー
テ ィー！ ／ ４ 月 25 日（ 水 ）19：00〜22：30／虎ノ門ヒル
ズカフェ／ techandpar t y01.
peatix.com

六本木ヒルズに入居するグリーでVR 開発を手がける原田さん、
VR の面白さとは？
「現実的にはむずかしいことが」「一人称視点
で」「擬似的に体験できる」というのが VR の面白さですね。「2XXX 年の六本木で」「主人公になって」「巨大企業の秘密を暴くために潜入する」ことも、「混雑した店内で」「店長の私が」「盗難を防ぐ練習をする」こともできます。

「月面スポーツ
VRハッカソン」
を通じて体験して欲しいこととは？
photo_Koichi Tanoue「月で」「私が」「〜なスポーツをやってみる」の、「〜」の部分をみんなで考えてみる試みです。
これは、たとえば重力が 1/6 になると何がど

15歳 の子どもたちに推薦する本は？

うなるのかを知る体験学習に繋がるなと思って「世界地図」ですね。自分の知らないとこさせる点でとても優れていますからね。

います。VR は、ピンときていないことをピン

15 歳の 子どもたちに 課題をひとつ！

こともない土地の景色や暮らしへの好奇心を思いっきり膨らませてほしい。

「努力は夢中にかなわない」という言葉に触れたとき、そうだ！と膝を打つ思いでした。夢中

撮影協力：エイベックス

なことには、誰の指図を受けずとも時間を忘れ「六本木アートカレッジ 2018」のシリーズディレクターに就任した遠山さん、
どんなプログラムを思い描いてますか？
photo_Koichi Tanoue
六本木アートカレッジ 2018 ／平日 90 分セ

INFORMATION ミナー（全３回）＋ 1 Day イベント／アカデミーヒルズ／ www.academyhills.com

KEY PERSON

4

Masamichi
Toyama5

Kota Harada

今回の「月面スポ ーツ
VR ハッカソン」とは？

国や町や川の名前を見つけては、見たKEY PERSON

原田考多（グリー株式会社 XR 事業開発部）
グリー株式会社 開発本部 XR 事業開発部 部長。早稲田大学卒業後、大手
SIer を経てグリー入社、2014 年グリーエンターテインメントプロダク
ツ代表取締役社長。16 年に VR 事業を立上げ、フジテレビやイオンファ
ンタジーとの業務提携を推進。17 年
JAXA との相互連携を機にかねてより興味を持つ宇宙 VR に挑戦中。

て没頭できる。好きなことをやるのって何よりINFORMATION

も無敵です。だからみんなも、自分が何に夢中

グリー JAXA テックショップ
ジャパン「月面スポーツ VR ハッカソン」／５月 19 日（土）・20 日（日）／TechShop Tokyo（アーク森ビル 3F）／ gree-xr-hackathon.comになっているかを見つめ直し、同時にそのことがどうやって世の中で存在しているのか、その成り立ちや構造をとらえ直してみてください。

遠山正道（スマイルズ代表取締役社長）
1962 年、東京生まれ。慶大卒業後、三菱商事入社。99 年に「Soup Stock Tokyo」第１号店をオープンさせ、2000 年に三菱商事初となる社内ベンチャー企業「スマイルズ」を設立。以降、「giraffe」「PASS THE BATON」「100 本のスプーン」などを立ち上げ展開する www.smiles.co.jp/「東京」の可能性とは？
「乱入上等！ プレイ中のカオティックボードゲーム」とメモしたんだけど、東京って誰もがプレイヤーとしてゲームに参加できて、ルールもゴールも自分で設定できるところが面白い。地INFORMATION
石川善樹の「僕と雑談してくれません？」不定期開催／詳細はアカデミー
ヒルズ ライブラリー会員向けアプリなどでお知らせしていく予定です。

Yoshiki Ishikawa
石川善樹（予防医学研究者）
1981 年、広島県生まれ。東大医学部健康科学科卒業。ハーバード大学
公衆衛生大学院修了後、自治医科大学で博士（医学）取得。
「人がより良く生きるとは何か」をテーマに、企業や大学と学際的研究を行う。専門は予防医学、行動科学、ヘルスコミュニケーション、計算創造学など。

方だとゲームはあっても誰も参加していないし、パリや NY だと歴史もルールも確立されすぎていてゲームの機会が限られている。日本の建築家が世界で活躍できるのは、若手の時代から実際に街中にいろいろな建築を作れるからで、機会や経験の差が圧倒的という話を聞いたことがあるけれど、だとすれば洗練と無縁の東京の街のカオスこそチャンスの源泉なのでは？

KEY PERSON

6

アカデミーヒルズ ＆ ヒルズライフと始めた「僕と雑談してくれません？」の会って何ですか？
text_Tomonari Cotani

photo_Kaori Nishida「雑談の会」とは？

から数週間歩いて行ったからこそ、途中に五十三の宿場町が栄えた。いまは2018 年 の「六本 木アートカレッジ」はどんな化学反応の場になりそうですか？

何も決めずに初対面同士が集まって、半日で行けちゃうから、そこに文化が「どこへたどり着くかもわからずディ

栄える余地がない。その点雑談というスカッションをする」会です。大人にのは都市においてゆっくり歩くことだ「自分とアートとビジネスと」といったフレー

なると大抵、目的を持って集まるじゃとも言え、その方がヘルシーだし、そズをイメージしています。アートを「責任あるないですか。その真逆のことをしてみ

こから文化が生まれるかもしれません。

プロジェクト」として捉え直すべく、アートとたいと思ったことがきっかけです。こビジネスの双方から補完し合って次のシーンをれからの時代において、目的もなく集切り開いていく。そんな場をめざしたいですね。

まれるコミュニティをどう醸成すれば15 歳の 子どもたちに課 題をひとつ！
「いつかやってみたいこと」を 100 個書き出しいいのか。それを僕なりに探究する場が、この「雑談の会」でもあるんです。

15 歳の子どもたちに 課題をひとつ！
「携帯電話を置いて、街を歩いてみなよ」ですかね。子どもには、刺激を与えるより退屈にさせた方がクリエイ
ティビティが上がる場合がある。ケーてみてほしい。10 年後、20 年後に自分の中で専 門の「予防医学」との関係は？

時限爆弾のように炸裂するときが必ず来るから。

現代のスピードに対して、あえて歩みよね。そうすると、外に行くしかない。

をゆるめることで栄える文化もあると

そして、予測不可能な体験をしてみる思います。かつてお伊勢参りは、江戸といいのではないでしょうか。

タイを捨てると、退屈が手に入りますPAGE

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KEY PERSON

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けやき坂通りにオープンする「ル・ショコラ・
アラン・デュカス」の魅力とは？

ショコラを手 が けるようになるきっか け は？
私は若いころミッシェル・ゲラールのレストラ
ンで料理の修業していたのですが、閑散期の冬は掛け持ちでパリの「ルノートル」でも働いていました。ショコラの仕事をしたいと思うようになったのは、
18 歳の時に「ルノートル」のシェ

text_Megumi Komatsu
photo_Kiichi Fukuda

フ・ショコラティエ、ミッシェル・ショーダンの下で仕事をしたのがきっかけです。昔の職人は業者から仕入れたクーベルチュール・チョコ
レートを使ってショコラを作っていましたが、「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六 本 木」の特徴を教えてください。

ミッシェル・ショーダンはクーベルチュールも六本木ヒルズのけやき坂通りにオープンする六チュール作りを行なう職人が５人しかいなかっ

本木店の１階はブティック、上層階には厳選した時代です。私はショーダンの仕事に魂が揺さた紅茶やコーヒーとともにショコラを使ったメ

ぶられるような衝撃を受け、ショコラの道に進

ニューを楽しめるル・サロンがあり、六本木限

むべきか料理の道に進むべきか迷いました。そ定の商品も発売予定です。

の時は結局、料理の道を選びましたが、いつか自分で作っていました。当時は自分でクーベル

カカオ豆からショコラを作りたいという思いは

東 京工 房 のシェフ・ショコラティエとして心がけているこだわりの ポイントとは？

ずっと変わらず、2013 年にパリに「ル・ショ
コラ・アラン・デュカス」をオープンするに至アラン・デュカスは、ショコラも料理と同じりました。

Alain Ducasse

く、良質な食材を活かすことを重視しています。
ショコラにおいて最も大切なのは、食材である
カカオ豆の味わいを活かすことです。そのため

アラン・デュカス

には、ボンボン・ショコラやガナッシュの材料となる乳製品や、ドライフルーツを厳選する必（シェフ）

要があります。ドライフルーツの質というのは、1956 年、フランス南西部ランド県の農家に生まれる。16 歳から料理人の道へ。90 年、モナコのレストラン「ル・ルイ・キャーンズ」の総料理長として、当時『ミシュランガイド』史上最年少の 33 歳でホテル内のレストランとしては史上初の３つ星を獲得。現在はパリ、モ
ナコ、ロンドン、東京など世界各地にレストランやオーベルジュを展開。

ショコラと組み合わせた時にごまかしがききません。また、カカオ豆の味わいを活かすために砂糖の使用量を抑え、加熱を完璧にし、食感を追求することも心がけています。

パリ本店と六 本 木 店 の違 いとは？
パリ本店の工房ではカカオ豆からクーベルチュ
ールを作っていますが、六本木店のブティックで販売するショコラはパリから輸入したクーベ
ルチュールを使い、東京工房で作ったものです。

デュカスさんの15 歳の頃の思い出とは？
15 歳の時には料理の道に進むと決めていましたが、当時の思い出のお菓子といえば「ミルフィーユ」です。ミルフィーユは作るのが最もジュリアンさん の15 歳 の頃の思い出といえば？

むずかしいお菓子で、これがうまく作れればパテシィエとして１人前と言われるほどなんです

ちょうどパティシエの見習いとして修業をスタよ。東京の「ル・ショコラ・アラン・デュカス」

ートさせたばかりでした。当時大好きだったおのサロンでは、生地とクリームの両方にショコ菓子といえば、母が作ってくれた地元アルザス

ラを使ったミルフィーユ「ミルフィーユ・トゥの伝統的なケーキ「フォレ・ノワール」です。

・ショコ」をご提供しています。カカオ豆に由

これはドイツ南西部の森林地帯「黒い森（シュ来するショコラのフレーバーと、軽くてサクッ

バルツバルト）」の特産品のさくらんぼを使用とした生地の食感をぜひお楽しみください。

したチョコレートケーキで、もとはドイツ生まれですが、シュバルツバルトから近いアルザス・六本木ヒルズ けやき坂通り 1F・3F

地方でもよく作られています。

Julien Kientzler

ジュリアン・キンツラー（エグゼクティブシェフ・ショコラティエ）「ジュリアンは、パリ本店のシェフ・ショコラティエ、ニコラ・ベルジェの薫陶を受けています。彼はアルザスの製菓専門学校を卒業後、「ダロワイヨ」「ル・ムーリス」で経験を積み、「ベージュ アラン・デュカス 東京」でシェ
フ・パティシエを務めた才能ある若手です」（アラン・デュカス）「ショコラのフレーバーは原料のカカオ豆のフレーバー
によって決まるので、どの国に最高のカカオ豆があるかをチェックすることが大切なのです」とデュカスさん

LE CHOCOLATALAIN DUCASSEROPPONGI（ショコラ ブティック＆サロン）
４月 27 日にオープンする六本木店は、ゆったりとしたブ
ティックと 24 席のル・サロンからなるショコラ専門店。
パリで人気のショコラは、アラン・デュカスの料理と同様、良質な素材の味わいと香りを表現したものばかり。また
フィナンシェなどの焼き菓子とル・サロンのデザートは日
本限定となる lechocolat-alainducasse.jp

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柳さんが描いた「エストネーション六本木ヒルズ店 15 周年」のクリエイティブ© Tomoyuki Yanagi / mount inc.

KEY PERSONKEY PERSON

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TsuyoshiKageyama

KEY PERSON

9「ヒルズいきものDays」ではどんな鳥を見つけられるかな？
ヒルズ 周 辺 に 飛 来 する
鳥 のなかで 景 山さんが
いちば ん 好きな鳥といえば？

11

Yuri
Naruseハヤブサです。単純に大変カッコいいので。夫婦仲が良いところもいいですね。

GWの六 本木ヒルズ にはどん な鳥が？
ハクセキレイという白黒ツートンカラー

SouFujimoto

KEY PERSON「建築の日本展」から始まる
未来の建築と都市の姿への旅「 建 築 の日本 展 」に 出 品され た
プロジェクトのタイトルとポイントとは？

Tomoyuki
Yanagi「建築の日本展」をきっかけに建築の面白さに触れてみよう！

「House N」という、日本文化の伝統である「間」を現代建築において再発明した住宅。内と外、プライベートとパブリックの「エストネーション六本木ヒルズ店」を貫くものとは？

KEY PERSON

12の小鳥がいるのですが、人の近くまで地面をトコトコ歩いてくるので分かりやす「 建 築 の日本 展 」に出 品され たプロジェクトのな鳥です。他にはメジロ、シジュウカラ、 タイトルとポイントとは？
ヒヨドリなど。毛利庭園の池にはカルガ「LT 城西」という、13 人の血縁関係にモが飛んで来くることもあります。
ない人たちが住まうシェアハウスです。
言葉にするととても奇妙な状況ですが、「ヒルズ いきもの Days」
で伝え た い ポイントを展示している模型や実際の暮らしを撮影
ひとつ 教えてください。
した映像をみていただければ、とても自然に暮らしていることを感じていただけ
野鳥のためには虫が必要だということ。
るでしょう。気づかないうちにとらわれ
野鳥は特に子育ての時期にはイモムシやている「常識」を、疑うきっかけにして羽虫、クモなどの虫が大量に必要になりいただければと思います。
ます。単に「不快だから」というだけで全部の虫に殺虫剤をかけてしまうと、野15 歳 の 子どもたちに鳥の餌がなくなってしまうので、庭や公「 建 築 」の 面 白さに 触 れる
体 験をさせるとしたら？
園ではほどほどにしてもらえればと。
いでしょう。尾と脚が長くて、スマート「せんだいメディアテーク」へ行き、特徴

INFORMATION

的な構造体と、そこに出現している新しヒルズいきもの Days ／５月 12 日（土）〜19 日（ 土 ）／アークヒル ズ ほか／ w w w.
arkhills.com

い公共の場を体験してくることをお勧めします。チューブと呼ばれる海藻を模した独特の構造体によって、人が自由に活き活きと活動できる場が生み出されています。私自身これほどまでにひらかれた建KEY PERSON

1o
NobukoImanishi

日本初の自動走行宅配ロボットの実証実験はなぜヒルズで？
「CarriRo Delivery」の実 証 実 験とは？
CarriRo Delivery はラストワンマイルの課題解消を目指す日本初の自律走行宅配ロボットです。六本木ヒルズでの実証実
験では、エレベーターを使用して、物流「エ ストネーション
六 本 木ヒルズ 店 15 周 年」に寄 せ た
作 品 のテーマとは？
六本木ヒルズ店を見てまわるとそこに置
鋭さとは何が置かれていないか、その選別の視線です。そこには緊張感と同時にエレガンスさを忘れないプライドのようなものを感じました。この緊張感とエレガン
スさをつねに忘れないよう心がけました。

絵を描く際 、大 切 にして い ることは？
描き始める前に一人で喫茶店に行くことを大切にしています。そこで一瞬でもいいので何も考えない時間を作っています。

15 歳 の 柳少年に影 響を与えた
アーティストといえば？

トを楽しむ多様な年齢層の人々が溢れ、木々や葉に守られている体験と通じます。
乱雑でありながら軽やかで、巨大でありながらヒューマンスケールである、という、良い意味で矛盾に満ち溢れた魅力を持っています。

さと」と呼ぶ方々がさまざまなコミュニ1000 年後の人類の好奇心を刺激します。

音楽の扱いなどに妙に感動しました。そこから彼の作品を追い始め、彼の作る音の軌跡や歴史を振り返り、アーティスト、

楽やアートにも影響を受けました。

建築家、大工とタッグを組んで、六本木ヒルズを舞台に繰り広げる参加型アート
プロジェクトです。数回のワークショッ
プで対話を重ねながら、それぞれが持つ
六本木に対する思いを積み上げてきてい

15 歳 の 子どもたちに 推 薦 する本 は？

れ合うことができ、今後の成長のための『寺山修司から高校生へ─ 時速100 キロ

築の日本展」／詳しくは今号の綴じ込み冊子をご覧ください。

そして一人の人間として高校生に向き合おり、インフラへの対応といった技術検

い、真剣に、また時にはきびしくも愛情証に加えて、物流サービスやフードデリ

をもってなされる回答が心に響き、私は

バリーサービスといったサービス検証を繰り返し読んできました。高校生だけで同時に実施することが可能であった点もなく、15 歳を迎えるすべての人に。

Yoshinori
Sakon「Hills' Breakfast」で対話しよう！ 農業と食のこれから「農 業 」をめぐる醍 醐 味とは？
今の社会から評価されている「農業」と、当社が目指す SPF というビジネスモデル

The Lighthouses - 11.3 PROJECT
Photographing by Kei MIyajima
Courtesy：無人島プロダクション

2011

KEY PERSON

15

Tsubasa
Kato
倒れた巨大な構造物を引き興す作業がどうしてアートなの？

においての「農業」とでは持ちうるポテ

加藤さんが 手がける「 引き興し」とは？

ンシャルの評価が全く違うという事です。

平たく言えば、ロープを人々が引っぱっ「食 」に つ いて心 が けて いることは？

て、巨大なものを動かすアートプロジェ
クトです。僕一人では作れないサイズのどれだけテクノロジーが進化しても、人構造物をチームでつくり、ロープで引っは生きるために栄養を摂らなければいけ

ぱり動かす時にたまたま居合わせた人もません。食べずに栄養を摂ることは現代巻き込んで、集団の力を形成します。世の技術であれば容易かと思いますが、た界のあちこちの、遠く離れた場所の情報だ生命を維持するためだけに栄養を摂るを即時に「見る」ことができる現代にこ以上の価値が「食」にはある。そんな食

そ、僕はこの「場／非場」の構造を利用

を自分自身が豊かにし、身体やアウトして、当事者／非当事者の境界線への問

プットのパフォーマンスを高めていくこ

いかけを続けたいと考えています。

とに貢献してゆければと思っています。

「カタストロフ」という言 葉 へ の思 いを聞 か せ てください。
この言葉を聞くと、人間のコントロールが及ばない領域の存在を想起させられます。それは前触れもなく起こり、不意に当事者になってしまうような、予期も選択もできない領域ですが、そこから目を逸らさずにその領域と接する方法を身につけるべきだと、僕は思います。一人のINFORMATION
Hills' Breakfast ／ 六 本
木 ヒ ル ズ が 月 1 回 "Hills
Café/Space" で開催する朝のトークイベント。左今さんは５月 21 日（月）に登壇予定／ hillsbreakfast.
roppongihills.comの人生相談』です。著者の心からの言葉、

ヒルズ自体がひとつの街として機能して

14

15 歳 の 子どもたち に「 建 築 」の面白さに 触 れる体験をさせるとしたら？ 「Hills' Breakfast」で のプレゼン テ ーションで美しい自然の森の中を歩き回ってくださ伝え た い ポイントとは？
い。それは未来の建築と都市の姿です。
当社の SPF というビジネスモデル、旬
八青果店・キッチンという業態を通して、
INFORMATION「都市の不本意な食生活を豊かに」しよ
六本木ヒルズ・森美術館 15 周年記念展「建うとしている取組みや本気さを伝えたい。

ます。

CarriRo Delivery が多くの皆様と直接触
貴重な発見がありました。また、六本木によって取り囲まれるさまは、森の中で一人の若者にインスピレーションを与え、様な 25 名とともに、あらためてこの街

エ ス ト ネ ー シ ョ ン 六 本 木 ヒ ル ズ 店 15th
ANNIVERSARY ／関連情報は HP をご覧く
ださい／ roppongi15th.estnation.co.jp

所だと思います。様々な小さなものたちとともに歩み、今日でもこの街を「ふるゆかりのあるひとなど、年齢も背景も多森タワーはビジネスパーソン、ウェス

東京はそれ自体が人工的な森のような場

族を幸せにし、100 年後のあなたのようなクト」は、ここで暮らすひと、働くひと、

INFORMATION

東 京という街 の 持 つ可 能 性とは？

あなたの作った一つの建築が、一つの家

カットごとの遊び心、ユーモアのセンス、

なぜ六本木ヒルズで行ったのでしょう？

て建築が生きる場所が生まれました。

とも呼ばれた六本木。ここには、六本木

ファロー '66』が公開され熱狂しました。

六本木ヒルズ・森美術館 15 周年記念展「建築の日本展」／詳しくは今号の綴じ込み冊子をご覧ください。

築によって自然が際立ち、また自然によっ

かつて材木商が多く住み、「麻布材木町」

今回手がける「紡木（つむき）プロジェ

INFORMATION

建築が「間」を実現した住宅でもあり、建「紡 木 プロジェクト」とは？

が 15 歳の時に彼が監督・主演した『バッする実験を実施しました。

の多様な関係を作り出します。また自然と15 歳 の 子どもたちに「 建 築 」の面白さを 伝 えてくだ さい。

ヴィンセント・ギャロです。ちょうど僕センターから小包や書類を、店舗からコトウォークや 66 プラザにはプライベー「紡木プロジェクト」を通して街に共有されていくものとは？

ティを形成しながら生活を営んでいます。

築を、未だ他に体験したことがありません。

ーヒーを、森タワー内のオフィスへ配達

HirokoKikuchi

かれている商品の鋭さを感じます。この間をグラデーションでつなぐことで、内外KEY PERSON

参加アーティストとして、そのヒントがこの展覧会にあることを信じています。

INFORMATION「カタストロフと美術のちから展」／10 月６日（土）〜 2019 年１月 20 日（日）／森美術館

大きな収穫でした。

INFORMATIONINFORMATION

築設
成瀬・猪熊建計事務所 《 LT城西 》 2013

年

名古屋

朗
撮影：西川公

実証実験は、2017 年 10 月８日（日）〜 2018年３月 31 日（土）まで六本木ヒルズにて実施されました。
CarriRo Delivery

まちと美術館のプログラム「紡木（つむき）
プロジェクト」／「六本木ヒルズ 春まつり
2018」の会場で展示されたほか、5 月 26 日（土）
・27 日（日）開催の「六本木アートナイ
ト 2018」でも展示予定です。

© IWAN BAAN
言葉が通じない / They do not understand each other
Courtesy：無人島プロダクション

2014

Photographing by Keiichi Sakakura

景山 強

成瀬友梨

今西暢子

柳 智之

菊池宏子

藤本壮介

左今克憲

加藤 翼

（バードウォッチング・講師）（建築家）（株式会社 ZMP 取締役）

（イラストレーター）（アーティスト）（建築家）（株式会社アグリゲート代表取締役）（アーティスト）

テクノプロ・ホールディングス株式会社 CSR
推進部所属。入居する六本木ヒルズ周辺の鳥を趣味で観察・撮影し続けるうちにヒルズ限定
で専門家顔負けの知識を身につけた達人。

1979 年生まれ。2007 年より成瀬・猪熊建築
設計事務所を共同主宰。建築はもとより、プロダクトからランドスケープ、まちづくりまでさまざまなデザインを手がけている。

「人が運転するあらゆる機械を自動化し、安全で楽しく便利なライフスタイルを創造する」をミッションに、自動走行する日本初の宅配ロボットの開発を手がけている。

1984 年兵庫県生まれ。2008 年桑沢デザイン研究所卒。卒業と同時にフリーとして活動を始める。08 年桑沢最優秀新人賞。10 年 HB
Gallery のファイルコンペで鈴木成一賞。

東京生まれ。NPO 法人インビジブルのクリ
エイティブ・ディレクターとして、アートの社会における役割やアートと日常・社会との関係について研究・実践を続けている。

1971 年 生 ま れ。 東 大 工 学 部 建 築 学 科 卒 業
後、2000 年に藤本壮介建築設計事務所を設立。代表作に《情緒障害児短期治療施設》《武
蔵野美術大学 美術館・図書館》などがある。

東京農工大農学部環境資源科卒。
〈未来に「おいしい」をつなぐ インフラの創造〉をミッションに、「旬八青果店」「旬八キッチン」「旬八農場」などの事業を展開する。

1984 年生まれ。東京藝大を修了後にワシントン大学客員研究員を経て、世界各地でプロジェ
クトを行う。現在はメキシコシティの MUAC
でグループ展「Sublevaciones」を開催中。

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HILLS LIFE

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MAY

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011

Goings On About Town

HILLS FOCUS
illustration_Kenichi Watanabe

IN

生活の中でアートを楽しむという新しいライフスタイルの提案と、大都市東京における街づくりの先駆的なモデルの創出を目的に 2009 年から続く、一夜限りのアートの饗宴「六本木アートナイト」。2018 年のテーマは「街はアートの夢を見る」。不夜城のように輝くネオンやヘッドライトの光の中に、現れては消えてゆくさまざまなインスタレーションやパフォーマンス。はかなくも美しいアートの夢の中で、今年はどんな驚きと感動に出あえるだろうか ●日時：５月 26 日（土）10：00 〜 27 日（日）18：00 ●開催場所：六本木ヒルズ、森美術館、東京ミッドタウン、サントリー美術館、
21̲21 DESIGN SIGHT、国立新美術館、六本木商店街、その他六本木地区の協力施設や公共スペース●入場料：無料（但し、一部のプログラムおよび美術館企画展は有料）●詳： www.roppongiartnight.com

ROPPONGIART NIGHT 2018

六本木の街全体が美術館に！
一夜限りのアートの饗宴

INDE X

楽しみを探しに街にでよう！

ART

FOOD

FASHION

BUSINESSMUSIC

EVENT CALENDAR

不夜城で驚きと感動に出遭う

夏のバカンスに彩りを今、最高においしいランチ！

スマホ決済 Origami の挑戦

J-POP の「進化」を体感せよ ヒルズでできること、全部ヒルボックルです。ピカピカの新入生がまぶしいこの季節は、新しい事を始めたくなりませんか？ そんな気分にぴったりな場所を、六本木ヒルズからご紹介します。

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MAY

MAY

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HILLS IN FOCUS

旅先では、ゆっくりとその場所の空気に浸る時間も必要だけど、

CLOSE UP〈 @ ROPPONGI HILLS 〉
都会的でクールな技ありアイテムを投入

photo_Kazuya Aoki
styling_ Kayo Yoshida
text_ Ryuta Morishita
edit_ RCKT/Rocket Company*

FASHION

時には思いっきり弾けたい。今回は街やリゾートなど、夏のバ

夏旅に必須のワードローブ

カンスに彩りを添えるウエアや小物、スイムウエアをピックアップ。色や素材でメリハリをつけて、あなたらしい旅支度を。

都会的に、クールに。 六本木ヒルズからは、大人がワードロー
ブに取り入れやすいモノトーンのアイテムをセレクト。 おしゃれを格上げする素材やディテールでありながら、 色使いがシ〈 @ OMOTESANDO HILLS 〉

表参道ヒルズからは、軽快でリラックスした装いへ導く、ラス
ティックなアイテムをピックアップ。クラシカルな刺繍や柄で遊びながら、トレンドカラーのイエローや肌馴染みがいいペー

ンプルなので、 旅先の様々なオケージョンで大活躍します。

素材や色でラスティックなムードを愉しむ

A

B

A

B

Sov. DOUBLE STANDARD CLOTHING

Spick and Span Noble

styling/

HELEN KAMINSKI

C

D

C

D

ESTNATIONADOREFRAY I.D

mikomori

旅先で重宝するのが、ブラウンやアンバーなどのエキゾチックな色 使いのネックレス。 幾 何 学的なラウンドモチーフを、アクリルとゴールドメ
タルの異 素 材でモードに表 現 。ネックレス ¥14,000（ 税込 ¥15,120 ）／ザ
キャットウィスカーズ
（ソブ ダブルスタン
ダードクロージング 03-3401-3299／
六本木ヒルズ ヒルサイド B1F）

A

シックな黒 のざっくりとした編み
目のトップスは、タンクトップやスイムウエアにレイヤードしたい。ウッ
ドビーズのフリンジがトライバルなムードを加速させます。ボトムスを選ばない
ショート丈も嬉しい。トップス ¥27,000（ 税 込 ¥ 2 9 , 16 0 ）／ ル ペ（スピック＆スパン ノーブル 03-6438-1267／六本木ヒルズ ウェストウォーク 3F）

B

ニューヨークを拠 点に活 躍する
デザイナーによる「キスイ」。リ
ゾートで着ることを前 提としたスイムウ
エアは、モードかつヘルシーな趣。 女性らしい魅力を引き立てます。トップス￥1 7 , 0 0 0（ 税 込 ¥ 1 8 , 3 6 0 ）、パンツ¥15,000（ 税込 ¥16,200）／ともにキスイ（エストネーション 03-5159-7800／六本木ヒルズ ヒルサイド 1.2F）

C

夏に映える純白のワンピースは、
適 度なハリ感のあるリネン素 材
で涼やかにアップデート。 歩くたびに裾が揺れる、大人の女性を美しく端正に表 現するシルエットで、どんな時も
モダン＆ナチュラルに演出してくれます。
ワンピース ¥48,000（税込 ¥51,840 ）／アドーア（アドーア 03-3475-5915／六本木ヒルズ ウェストウォーク 2F ）わたくし、 筆まめなひとって素 敵だなあ♡って思います。 6 Fの「 ペーパーミント」には、うつくしいカードやレターセットがいっぱい！ ついつい長 居しちゃいます。

D

光沢感のある上品な素材の透かし織りのラップワンピースは、レイヤードスタイルのお役立ちアイテム。
裾のフリンジも程良いインパクトに。インナーに Tシャツやブラトップを、ボトムにデニムを合わせるのが気分。ワンピー
ス ¥ 5 5 , 0 0 0（ 税 込 ¥ 5 9 , 4 0 0 ）／ケ
イ シラハタ（スタイリング / 03-67211878／表参道ヒルズ 本館 B1F）

A

クラシカルなラフィアハットは、
定 番ブランドに頼るのが 一 番 。
ボヘミアンチックな大きなブリムは、
ビー
チやプールサイドの強い日差しから守ってくれます。レディな魅力あふれる白のリボンがアクセントに。ハット ¥35,000（税込 ¥37,800）／ヘレンカミンスキー（ ヘレンカミンスキー 0 3 - 3 4 7 0 - 2 5 5 1／表参道ヒルズ 本館 B2F）

B

ルトーン、スモーキーカラーを選ぶのが今季流です。

南 欧の白い壁に映える、レモン
イエローのスカート。白黒のペイ
ズリーパターンが施され、異国情緒漂う仕上がりに。生地はとろみ感のある軽い手触りで、清涼感を後押し。Tシャツを
ウエストインして華のある装いを。スカート¥25,000（ 税込 ¥27,000）／フレイ アイディー（フレイ アイディー 0 3 - 6 8 0 4 6287／表参道ヒルズ 本館 B1F）

C

ビーチやプールサイドで差をつけるのなら、 ベロア素 材×ピン
クベージュのワンピースタイプのスイム
ウエアで決まり。背中の大胆なカッティ
ングやウエストマークできるロープ風ベルトで、 随所に遊び心もたっぷり。ス
イムウエア ¥29,000（ 税込 ¥31,320）／ミコモリ（ミコモリ 03-6447-5448／
表参道ヒルズ 本館 B2F）

D

行 動 派のあなた。 森タワー地 下 2 F「日産レンタカー」で車が借りられること、ご存 知でしたか？ 仕 事 帰りに東 京ドライブデート！なんていうのも夢じゃないですよ。

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HILLS IN FOCUS

pohto_Koutarou Washizaki
hair&make-up_Yumiko Sano
edit_RCKT/Rocket Company*

IDEAL PLACE for LUNCHTOKYO M.A.P.S
J-WAVE & Roppongi Hills present

DAY 1

5.MAY

2008 年にスタートした六本木ヒルズと J-WAVE が贈る都市型ライブイベン
ト。今年は 5 月 5 日・6 日、六本木ヒ(SATURDAY )ルズ アリーナの開放的な舞台で最先端のアーティストたちがフリーライブを

HILLS IN FOCUS

DAY 2

オフィスワーカーの憩いの場がリニューアル

6.MAY

内装は建築家の永山祐子氏が担当、より開放的で洗練された空間に生まれ変わりました ●場所：東京都港区赤坂 1-12-32 アークヒルズ アーク森ビル 3F レストランフロ
ア ●営業時間：11：00 〜 23：00（L.O.22：00）、土日祝
11：00 〜 22：00（L.O.21：00） ※一部店舗は営業時間が異なります。

(SUNDAY )毎日でも食べたくなる！
正統派の中華そば
すっきりしているのに濃 厚な旨味が 特 徴 のスープに平 打ちのちぢれ麺がよく絡みます。とろけるチャーシューも人 気の秘 密 。
中華そば￥850（ 税込 ）／中 華そば 専 門 田 中そば 店（ ☎03-3584-0501）

繰り広げる ●問：tel03-6406-6000（六本木ヒルズ総合インフォメーション）●詳：http://www.tokyomaps.jp

MUSIC
あいみょん

水野良樹さんが考える
J-POP の「進化」を
六本木ヒルズで体感

King Gnu

濃厚なコクがたまらないゴマ香る担々麺
ゴ マ の 芳 香とコクのある濃 厚な味わいが 特 徴 の 新 世 代 担々
麺 。 辛さは７段 階 から選 べ 、「 L e v e l 0 」 は子どもも楽しめるマイルドさ。正 宗 担々麺￥980（税込）／成都正宗担々麺
つじ田（☎ 03-6441-0465）「オーガナイザーの話をいただいて、まず考えたのがOfficial 髭男 dism

トーク専用のサブステージを作ることだったんです」と語るのは、今年の TOKYO M.A.P.S のオーガナイザー

photo_Shuichi Iwase
edit_RCKT/Rocket Company*

Shiggy Jr.

まさを務める水野良樹さん。
「ラジオ番組のスタジオライブ

むねのように、演奏が終わったあとにアーティストとトークをしてみたくて」と、自らナビゲーター役として幕間に出演宣言。サービス精神旺盛な彼らしい演出だ。
今年のテーマに掲げた「進化」について「その背中にSano ibuki

憧れ続けてきたクリエイターたちがオーガナイザーを務めてきたこのイベント、自分がやるなら自身のバック
ボーンであるJ-POPからのを見せたいな、と。そこで各出演者とは進化の、 ど真ん中

J-POP についてどう思いますか

sugar me

ではなくそこという質問から

打ち合わせを進めました。担当する J-WAVE の『ソナーミュージック』という番組を通じて知り合ったミュージ
シャンをはじめ、出演者陣は J-POP だけではないさま

NakamuraEmi

ざまなバックボーンを持っているので、それぞれの立ちスカート

目の前で揚げる天ぷらがランチでいただける幸せ
皿からはみ 出る穴 子 一 本 揚げに 、 海 老 、 烏 賊 のかき揚げ 、
かしわ（ 鶏 肉 ）、 卵 、 野 菜３品の 天 ぷら全８種をごはんとともに。 穴 子の天ぷらめし￥1 , 3 8 0（税込）／日本橋 天ぷらめし
金子半之助（☎ 03-6277-6649）

写真の黄身醤油のほか、別皿でゴマだ
れの刺身もセット。

海の幸を贅沢に盛り上げた丼に瞠目
どうもく

生まぐろやつぶ貝、いくらなど、 仕位置を表現できたらと思っています」。

入れによって変わる９種のネタを惜進化を続ける東京の音楽シーンを体感しに、ゴールデ

しげもなくあしらった海鮮丼はプライ

ンウィークは六本木ヒルズへ！

スにも感動。ぜいたく丼（梅）￥1,080（税込）／日本橋海鮮丼 つじ半

ORGANIZERYOSHIKI MIZUNO
ビッケブランカ

水 野良樹 山 下 穂 尊・吉 岡 聖 恵
とともに「 いきものがかり」として2006年にメジャーデビュー、ヒット作を連発する。グループは 2017
年に放牧宣言を発表。 J-WA VE「SONAR MUSIC」（ 毎 週月〜
木 21：00〜 24：00）の木曜ナビ
ゲーターとして出演中。

（☎ 03-6277-6385 ）GROUMETFLYING KIDS

「おいしい」がギュッと詰まった最先端の食空間へようこそ
この 春リニューアルしたアークヒルズも。これで 1,080円から！人気ラーメン

アーク森ビル 3 Fレストランフロアに「 今 、店プロデュースの２店舗にもご注目。 つ最高においしいランチ」が味わえる店がfox capture plan

BONNIE PINK

集 結！ 例えば 、「日本 橋 天ぷらめし 金子半之助」。 広々としたオープンキッチン
を囲むカウンターで、 絶品の天ぷらが揚

松室政哉

LUCKY TAPES

け麺 の 名 店「 つじ田 」が 手 掛けた、 麻辣が 効いた成 都 式とゴマ香る正 宗 式 の2種がある「成都正宗担々麺 つじ田」に、Pick Up!

メインディッシュ感 覚のカスタムサラダをどうぞ
ベースとなる野菜に、約30種類ものトッピングか
ら好みのサラダをカスタムできる専門店。組み合
わせによってメインディッシュのように食べごたえのある一皿に。サラダ各種￥1,000 〜（ 税込 ）／
クリスプ・サラダワークス（☎050-7112-5327）

博多ラーメンの有名店「田中商店」の姉がるさまを楽しむ……まるで食のライブ体

妹 店で喜 多 方ラーメンをベースにした優験。 続いて「日本橋海鮮丼 つじ半」。 山

しい味わいの「 中 華そば 専 門 田 中そばのように盛られた海 の 幸をくずして豪 快店」。 行列ができる人気店の味を、アーにいただいたら、 鯛だしでお茶 漬け風にクヒルズでどうぞ。

次号（ 7月号 ）では、 東京初出店の名店やタイ料理＆スリランカカレーなど地方＆世界の美味に出会えるレストランにスポットを当ててリポートします。乞うご期待！

※掲載アーティストは五十音順です。

地下にはレンタカー。では屋上には？ 答えは、 360度の東京の景色と風を感じる「スカイデッキ」！
「星空観望会」も、 毎月第４金曜日に開催しているみたいです。

6Fの「PARK 6」では、おいしいコーヒー片手に勉強している方をよく見かけます。 今年は資格をとるぞ！と意気込んでいるあなた。ここでなら勉強もはかどるかも？

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HILLS IN FOCUS

text_Kazuko Takahashi
今回の訪問先HILLS IN FOCUS

EVENT CALENDAR

MAY@HILLS

JUNE
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ROPPONGI HILLS

未来への挑戦者たち

Origami のキャッシュレスを体現する「Origami
Kiosk」。ここでオリジナルグッズが買える

康井義貴さんはカナダのトロントで生「支払いも未だにアナログ的で、貝殻（現edit_ Miho Matsuda

六本木ヒルズ
www.roppongihills.com

まれ、ニューヨークで幼少期を過ごし、金）を交換したり、クレジットカードを

10 歳から東京に在住。大学卒業後、リ

端末でこすったり。日本とドイツ以外のーマン・ブラザーズに入社。同社の経営先進国ではキャッシュレス化が進み、中破綻後、シリコンバレーの大手ベンチャ

国では QR コードによる決済が街の小さーキャピタルで米国、日本、中国のスタな屋台にまで浸透している。シリコンバートアップへの投資を手がけた。26 歳

レーでの仕事を通じて多くの技術革新をで起業、スマホで買い物ができるモバ

目にした私は、金融ビジネスのあり方が

イル EC プラットフォームを立ち上げ、根本から変わると確信し、日本で資金移2016 年 5 月には、店頭でのスマホ決済

動コストの低い銀行を一から作り、創出

決済端末の導入コストはゼロ。その手軽サービス「Origami Pay」を始動させた。

したバリューを社会に還元したいと考えさから加盟店数が急伸している。決済を「インターネットの登場は、情報通信のました。ただ、そのためには数百億円単通して顧客とつながることでエンゲージ

世界に大変革をもたらしました。インタ

位のお金がバランスシート上に乗っていメントマーケティングや販促に活かせーネットの世界では、切手代や電話代でる必要があり、26 歳の起業家にその規る。「Alipay」などのインバウンド決済も、稼がずともデータを使ったマーケティン

模の資金調達は難しい。まずは市場規模

追加の手続きで可能だ。利用客はスマホ

グや広告が利益を生み、スマホの普及も十数兆円の EC から実績を重ね、次のス

で QR コードを読み込むだけで決済がであいまってフェイスブックやグーグルのテップとして市場規模約 140 兆円の小き、店ごとの割引や特典も享受できる。

ようなビジネスモデルが急拡大した。今、売りを対象とする Origami Pay をスタ「Origami Pay で、銀行の預金口座から

これと似た現象が金融の世界で起きていートさせました」

即時に代金を引き落とす支払い方法も始CULTURE
開催中

FOOD & DRINK~ 6.17~ 5.31

開催中（SUN）めました。資金移動のあり方を変え、新ている。今なお手数料や資金移動に高い

ド、タクシーなど約 20,000 店。決済にたな金融インフラを創るため、挑戦を続

コストがかかっているのです」

必要なのは QR コードの表示のみなので、

けていきます」創刊 50 周年記念

週刊少年ジャンプ展 VOL.2

ENTERTAINMENT ACTIVITY~ 9.17

5.3 ~ 5.4

（MON）

（THU）

（FRI）

北川原温＋北川原温建築都市研究所＋石本建築事務所︽ミラノ国際博覧会 2015 日本館︾
2015 年 ミラノ︑イタリア 撮影 大野 繁

加盟店は大手百貨店、ファーストフー

開催中

（THU）

﹁週刊少年ジャンプ展 VOL.2﹂公式ビジュアル©Origamiます。ただし、日本は大きく遅れをとっ

CULTURE

フローラル アフタヌーンティー−1990 年代、発行部数 653 万部の衝撃−

六本木ヒルズ・森美術館開館 15 周年記念展

建築の日本展：その遺伝子のもたらすもの

J-WAVE
LISTENER S MARKET 2018

「週刊少年ジャンプ」の歴史を振り返る
展覧会の VOL.2 では『DRAGON BALL』『SLAM DUNK』『幽☆遊☆白書』などの貴重な原画や映像を展示。
「JUMP 90 s
CAFE」では、コラボメニューも！ ●場
所：森アーツセンターギャラリー ●時
間：10：00 〜 20：00（4/28 〜 5/6 は 9：
00 〜 21：00） ※ 最 終 入 館 は 30 分 前 ま
で ●料金：一般 2,000 円ほか ●問：035777-8600 ●詳： shonenjump-ten.com

エディブルフラワーやパステルカラーのスイーツとセイボリーをブッフェスタ
イルでお楽しみいただけるアフタヌーン
ティーです。ロサンゼルスの「ART OF
TEA」社の紅茶もご一緒に ●場所：グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」 ● 時 間：15：00 〜 17：30 ※ 90 分
制 ●料金：3,800 円（平日）、4,200 円（土日祝）（税サ別）●問：03-4333-8781 ●詳：restaurants.tokyo.grand.hyatt.co.jp

いま、世界が注目する日本建築。古代からの伝統を礎にした独創的な発想と表現とは？ 本展は縄文の住居から最新の現代建築まで、100 のプロジェクトを、約 400点におよぶ貴重な資料、模型などでご紹介します ●場所：森美術館 ●時間：10：00 〜 22：00（火曜は 17：00 まで）※最終入館は 30 分前まで ●料金：一般 1,800円ほか ●問：03-5777-8600（ハローダイヤル）●詳：www.mori.art.museum

開 局 30 周 年 を 迎 え る J-WAVE の ス ペ
シャルイベント。J-WAVE ナビゲーターが出品するフリーマーケットや、リスナーによるファッション・雑貨・フードなど
約 80 のショップが出店します。J-WAVE
ナビゲーターによるステージパフォーマンスも実施！ ●場所：六本木ヒルズア
リーナ ●時間：10：00 〜 16：00 ●入場：無料 ●問：03-5760-8055（平日 11：00〜 18：00）●詳：www.j-wave.co.jp/

ENTERTAINMENT ACTIVITY

FOOD & DRINKENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

5.5 ~ 5.6

5.26 ~ 5.27

六本木ヒルズゴールデンウィークスカイブッフェ

TOKYO M.A.P.S
YOSHIKI MIZUNO EDITION

六本木アートナイト2018

G-SHOCK のバックボーンにある「音楽」「スポーツ」「ファッション」「アート」の４つのカルチャーが融合した、ミック
スカルチャーな体感型「35 周年記念ファンフェスタ」が開催決定。あのアーティ
ストもお祝いに駆けつけてくれます！
●場所：六本木ヒルズアリーナ / 大屋根
プラザ ●時間：11：00 〜 19：00 ●入場：無料 ●問：03-3560-8210（平日10：00〜 17：00）●詳：g-shock.jp

目の前に広がる東京の景色を眼下に、大人からお子様までお楽しみいただけるお料理をブッフェスタイルでご用意します。
森美術館や展望台の前後にぜひお立ち寄りください ●場所：森タワー 51 階 ●ラン チ 第 1 部 11：00 〜 12：30 ／ 第 2 部
13：00 〜 14：30、 デ ィ ナ ー17：00 〜
21：00（5/6 はランチのみ）●料金：（大人）
ランチ￥4,000、ディナー￥6,000 ほか ●問：03-6406-6050（10：00 〜 18：30）

六本木ヒルズと J-WAVE が開催する GW
恒例のフリーライブ！ 六本木ヒルズ開業
15 周年、
J-WAVE 開局 30 周年のアニバー
サリーとなる 2018 年。音楽プロデューサーとしても活躍する水野良樹（いきものがかり）をプログラム・オーガナイザーに迎えてお届けします ●場所：六本木ヒルズアリーナ ●時間：12：30 〜 19：00（ 予 定 ） ● 入 場： 無 料 ● 問：03-64066000 ●詳：www.tokyomaps.jp/

今回は「街はアートの夢を見る」をテーマに開催します。金氏徹平（六本木ヒルズ）、鬼頭健吾（国立新美術館）、宇治野
宗輝（東京ミッドタウン）が手掛ける大型作品にご注目ください ●場所：六本木ヒルズ、森美術館、東京ミッドタウ
ン、国立新美術館ほか六本木エリア各所●時間：10：00 〜翌日 18：00 ●入場：
無 料（ 一 部 有 料 ） ● 問：03-5777-8600●詳：www.roppongiartnight.com/

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

ENTERTAINMENT ACTIVITY

5.12
（SAT）

5.3 ~ 5.6

（THU）

（SUN）

（SAT）

（SUN）

（SAT）

（SUN）

BUISINESS「資金移動のあり方を変え、新しい金融ビジネスを創りたい」

康井義貴さん 早稲田大学卒業。
リーマンブラザーズ、シリコンバ
レーの大手ベンチャーキャピタル
DCM Ventures などを経て 2012
年 Origami 設立。経産省クレジッ
トカードデータ利用に係る API
連携に関する検討会、産業構造審
議会商務流通情報分科会委員。

COMPANY PROFILE
株式会社 Origami
TYPE：コマース事業
PLACE：六本木ヒルズ 森タワー

35th Anniversary

G-SHOCK FAN FESTABIRTHDAY BASH

©Origami

6.2 ~ 6.19

（SAT）

プラダ

オフィスのテーマは、「未完成・発展性」と「透明性」。まだ発展途上の会社であり、今後も形を変えながら進化をしていくことを表現している©Origami

ジム通いを始めるなら、オススメは「トータル・ワークアウト」。パーソナル・トレーナーが組み立てるメニューをこなせば、健康的な毎日が送れること間違いなし！

（TUE）

期間限定ショップ

トラベルやモダニティなど、ブランドのイメージを提案したポップアップストア「プラダ シルバーライン」を、大屋根プ
ラザに期間限定でオープン。理想の列車の一部を再構築して、バッグやアクセサ
リーなど、様々な商品がラインナップ。
皆様のお越しをお待ちしております ●場
所：大屋根プラザ ●時間：11：00 〜 21：00（予定）●入場：無料 ●問：0120-451913（プラダ クライアントサービス）

6.3

（SUN）

牛乳や酪農を「見て・知って・楽しめる」

六本木牧場

6 月 1 日の 牛乳の日 に合わせ、酪農
家と触れ合いながら楽しめる「六本木牧場」が今年も開催！クイズラリーや牛乳にちなんだ飲食コーナーなど、小さなお子様から大人まで、どなたも楽しめるコ
ンテンツが盛りだくさん。ご家族でのご来場をお待ちしています！ ●場所：
六本木ヒルズアリーナ ●時間：11：00 〜 17：00 ●入場：無料 ●問：036688-9841 ●詳：www.milkjapan.net/

6.8 ~ 6.10

（FRI）

（SUN）

米国アカデミー賞公認
ショートフィルムの祭典
＠ヒルズカフェ/スペース
アジア最大級の国際短編映画祭「ショートショート フィルムフェスティバル &アジア」が 20 周年を迎えます。今回は「Cinema Smart」 を テ ー マ に、 応 募 作から約 250 作品を上映。ヒルズカフェ /スペースでは今年初の VR 部門も展開します ●場所：ヒルズカフェ / スペース
●時間：会場により異なる ●入場：無料、
一部有料イベントあり ●問：03-54748844 ●詳：www.shortshorts.org/2018

6.9

（SAT）

日本元気プロジェクト2018
スーパーエネルギー!!
世界各国にて国際交流イベントを手がけてきた山本寛斎が「人間讃歌」をテーマに総合プロデュースする「日本元気プロ
ジェクト」。昨年に続いて今年も開催します。メインイベントだけでなく、参加型の企画など盛りだくさん。子どもから大人まで寛斎流の「祭り」をお楽しみくだ
さい ●場所：六本木ヒルズアリーナ ●時
間：12：00 〜 20：00（予定）●入場：無料 ●詳：www.kansai-inc.co.jp/ngp2018

うーん、なんだか今年は新しい自分に出会えそう！ みなさま、今年度もわたくしと一緒に、たのしくハッピーな毎日をヒルズで過ごしましょう。ヒルボックルでした。

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HILLS LIFE

2018

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MAY

HILLS IN FOCUS

MAY

EVENT CALENDAR

JUNE
2 018

OMOTESANDO HILLS / ARK HILLS / TORANOMON HILLS

表参道ヒルズ

アークヒルズ

虎ノ門ヒルズwww.omotesandohills.com

www.arkhills.com

www.toranomonhills.com

CULTUREENTERTAINMENT ACTIVITYCULTURE

4.27 ~ 5.6
（FRI）

（SUN）

開催中

~ 9.30
（SUN）

EVERY

THURSDAYPRESENT

六本木ヒルズ WEB サイトの「HILLS LIFE」のページからお申し込みください。

www.roppongihills.com/hillslife

応募締切

5月15日（ 火 ）建築の日本展：その遺伝子のもたらすもの

5 組 10 名様 ご招待
いま、世界が注目する日本建築。古代からの豊かな伝統を礎とした独創的な発想と表現、それを可能にした遺伝子を探る展覧会にご招待します。

ADASTRIA 美女採集
by ASAMI KIYOKAWA

Rooftop Lounge

Venture Cafe
Thursday Gathering

アーティスト清川あさみの人気シリーズ「美女採集」の 15 周年を記念し過去作品
から最新作まで 100 点以上を展示。話題のあの人も採集し新作として披露。アダス
トリアの新コーポレートスローガン「Playfashion!」に作家も共感し実現。女性達の持つ美しい個性の表現をお楽しみ下さい●場所：本館B3Fスペース オー他 ●時間：11：00 〜 21：00（4/30、5/6 〜 20:00）●入場：無料 ●問：0120-601-162

今年もアークヒルズサウスタワー屋上に
夏季限定の「ルーフトップラウンジ」が登場。都心にありながら開放的で緑や風を感じられる豊かな空間です。バーベ
キューなど優雅な時間をお過ごしください ●場所：アークヒルズ サウスタワー
屋上庭園 スカイパーク ●時間：平日
17：00 〜 23：00、 土 曜 12：00 〜 23：
00、 日 祝 12：00 〜 22：00（7、8 月 の土日祝は 15：00 〜 22：00）

世界最大級のイノベーション創出機構・
ケンブリッジイノベーションセンター（CIC）が、世界５都市で展開するイノ
ベーション促進プログラム「ベンチャー・
カフェ」のアジア初進出。主力プログラムである「Thursday Gathering（サーズデー・ギャザリング）」を虎ノ門ヒルズで開催しています ●場所：虎ノ門ヒルズ
カフェ ●時間：16：00 〜 21：00 ●入場：無料 ●詳：venturecafetokyo.org/

ENTERTAINMENT ACTIVITY
開催中~ 5.20（SUN）

CULTURE

5.3 ~ 5.5

（THU）

（SAT）

ENTERTAINMENT ACTIVITY
開催中~ 6.10（SUN）

G-SHOCKスポーツラインG-LIDE
2018 年サマーバージョン

1 名様 プレゼント
世界のエクストリームスポーツのトッ
プアスリートから支持を受け、サポートしている G-SHOCK のスポーツライン G-LIDE。2018 年サマーバージョンの「GWX-5700CS -7JF」をプレゼントします。

INFORMATION

ヒルズカード Mastercard ®
もっと、あなた×HILLS

特典満載のヒルズカード。
クレジット機能付きの「ヒルズ カード Mastercard」
なら、対象の駐車場で駐車料金が最大２時間サービスとなります。入会
金・年会費は永年無料。www.hillscard.com

ACCESS DATAOMOTESANDO HILLSBEAUTY MONTH

木とあそぼう 森をかんがえようwith more trees

虎ノ門ヒルズヨガ

表参道ヒルズで初となるビューティー月間！「美」をテーマに、イベントの開催や人気レストラン＆カフェが提供する「美メニュー」、店舗にて開催するワーク
ショップなど、表参道ヒルズで食べて、体験して、お買い物をして。女性が楽しみながら自分磨きができる１カ月です●場所：館内各所 ●時間・料金：内容
により異なる ●問：03-3497-0310（11：00 〜 21：00、日曜〜 20：00）

都会にいながら親子でのんびりと、木とふれあい、森を感じる３日間。木のおもちゃを楽しめるプレイエリアやワーク
ショップ、まちたんけん、レストラン
で味わうジビエ料理などワクワクが盛りだくさん！ ルーフガーデンの特別公開も同時開催 ●場所：アーク・カラヤ
ン広場 ●時間：10：00 〜 17：00 ●入場：無料 ※ワークショップは有料 ●問：
03-6406-6663 ●詳：www.arkhills.com

今年もオーバル広場で 青空ヨガスタジ
オ を開催中！ 講師には「ReebokONE」
アンバサダー陣らを迎え、日曜の朝と月曜の夜に、初心者の方から上級者まで楽しめるラインナップでお届けします。詳細は虎ノ門ヒルズのウェブサイトをご覧ください ●場所：オーバル広場 ●時間：10：00 〜11：00（ 日曜 ）、19：00 〜 20：00（月曜）●問：03-6206-1407（虎ノ門ヒルズカフェ）●詳：toranomonhills.com

OUR PARKS

新たにヒルズにオープンします！

〈 六本木ヒルズ 〉
日比谷線「六本木駅」1C 出口徒歩 0 分（コンコースにて直結）
大江戸線「六本木駅」3 出口徒歩 4 分
大江戸線「麻布十番駅」7 出口徒歩 5 分
南北線「麻布十番駅」4 出口徒歩 8 分
RH01 系統（渋谷⇔六本木ヒルズ）「六本木ヒルズ」「六本木けやき坂」下車
都営 01 系統（渋谷⇔新橋）「EX シアター六本木前」下車
都営 88 系統（渋谷⇔新橋）「EX シアター六本木前」下車
駐車料金
全日：300 円／ 30 分（600 円／ h）0:00 〜 24:00
1 日料金
全日：3,000 円／ 24h
24 時間以上の駐車は、通常料金（300 円／ 30 分）が加算されます。
※ P3 は料金が異なります。

〈 表参道ヒルズ 〉
六本木ヒルズ

六本木ヒルズ

虎ノ門ヒルズ

5 月 ~ 8月

6月

5月

上旬

中旬

上旬

中旬

銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」徒歩 2 分
千代田線・副都心線「明治神宮前（原宿）駅」徒歩 3 分
JR 山手線「原宿駅」徒歩 7 分
駐車料金
700 円／ h（以降 350 円／ 30 分）
10:00 〜 24:30（日曜は 24:00 まで）※お買い上げ金額ごとに、店舗にて駐車サービス券を発行します。

〈 アークヒルズ 〉
南北線・銀座線「溜池山王駅」13 出口徒歩 1 分
南北線「六本木一丁目駅」3 出口徒歩 1 分

ZARA
ROPPONGI POP-UP SHOP
スペインのファッションブランド「ZARA」がアジア初となるポップアップストアをオープン。リアルと EC をつないだオンラインショッピングの新しい形を体験できるストアで、期間中は店内でのワークショップや各種イベントも開催します ●場所：ノースタワー 1・2F
● 時 間：11：00 〜 21：00 ● 問：036271-4701 ●詳：www.zara.com/jp/

bricolage bread & co.

新虎通り
新たに3 店舗オープン

大阪のブーランジェリー「ル・シュクレ
クール」、
ミシュラン 2 つ星のフレンチ「レ
フェルヴェソンス」、オスロに本店を置
くカフェ「フグレン」── 魅力的な３ブランドによるコラボレーションが実現！
パンと料理とコーヒーの共演をお楽しみに！ ●場所：六本木けやき坂通り 1F ●時間：ベーカリー 11：00 〜 19：00 / カ
フェ・レストラン 9：00 〜 20：00（L.O.
19： 30）●問：03-6406-6000

新虎通りの３つのスタンドに、新店舗が オ ー プ ン し ま す。 サ ン ド イ ッ チ の「Sun&Witch」、コールドプレスジュー
ス の「SUNSHINE JUICE」、 世 界 の プ
レミアムコーヒーを提供する「SHAREROASTER CAFE by KEY COFFEE」など、オフィスワーカーのライフスタ
イ ル が さ ら に 豊 か に！ ● 場 所： 新 虎
通り ●時間：店舗により異なる●詳：toranomonhills.com/area/

都営 01 系統（渋谷⇔新橋）「赤坂アークヒルズ前」下車〈 愛宕グリーンヒルズ 〉
地下鉄三田線「御成門駅」A5 出口徒歩 3 分
日比谷線「神谷町駅」3 出口徒歩 4 分〈 虎ノ門ヒルズ 〉
銀座線「虎ノ門駅」2 出口徒歩 5 分
日比谷線「神谷町駅」4a 出口徒歩 6 分
丸ノ内線・日比谷線・千代田線「霞ヶ関駅」A12 出口徒歩 8 分
三田線「内幸町駅」A3 出口徒歩 8 分
JR 東海道線・京浜東北線・山手線・横須賀線「新橋駅」烏森出口徒歩 11 分

発行／森ビル株式会社 東京都港区六本木 6-10-1 Cooperation：CONDÉ NAST STUDIO Editor in Chief：Naoya Sasaki Art Director：QULLO & CO.
広告に関するお問い合わせ 六本木ヒルズ スポンサードメディア事務局 TEL：03-6406-6412 ／ FAX：03-6406-6414 ※掲載の情報は変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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020

no.90

MAY

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no.90

021

photo_ Satoshi Nagare
text_ Seishi Isozaki
edit_ RCKT/Rocket Company*

29 六本 木ヒルズレジデンス

ROPPONGI HILLSRESIDENCE「活気に満ち溢れた街の雰囲気を、これほど肌で感なサービスへの評価も高い。それを可能にしているや防災訓練に臨むようになりました」と、設備マネ

じられるレジデンスはありません。それでいて、一のは、人と人との綿密なコミュニケーションだ。ハージャーの大田 剛さんは明かす。
「定期的にフロン歩中に入れば、街の喧騒が嘘と思えるほど、静かでード・ソフトの両面から運営を支える、200 名を超トとも共同で訓練を実施するほか、各設備の更新や

六 本 木ヒルズレジデンス

所在地 : 東京都港区六本木 6
丁 目 12 -1〜 4 ／ ア ク セ ス :六本木駅 徒歩約 5 分 [ 地下鉄 日比谷線・大江戸線 ] 麻布十番駅 徒歩約 9 分 [ 地下
鉄南北線・大江戸線 ] ／サービス：24 時間フロントサービス（バイリンガル対応）、ドアマン & ポーターサービス、健康相談室、室内設備メンテナンス（一部有料）、
ハウスキーピング（有料）／備考：トランクル
ーム・駐車場あり（空き状況により利用可、有料）、ペット可（飼育できるペットに制限あり）、
棟内の「六本木ヒルズスパ」を利用可、ビュー
ラウンジ、ゲストルームあり（有料）

落ち着いた居住空間が広がっているのも大きな魅力

えるスタッフが連携を取って業務に当たるのはもち

メンテナンスを適切なタイミングで行いながら、各だと思います」。そう話すのは、六本木ヒルズレジデ

ろんのこと、ご入居者との日常的なやりとりから個々戸に設置された家電の修理やパーツ交換などにも対ンスの松永 豪レジデンスマネージャー。
「退去なさのニーズを読み取る努力も欠かさないと、松永さん。

応しています。こうしたご依頼はフロントを経由する際、『また戻ってきたい』と仰る方も多くいらっしゃ

加えて、週に１回、ドアマンや警備、設備、清掃など、るので、フロントスタッフとの密な連携は欠かせまいます」と、笑顔を見せる。

フロント以外のスタッフも交えた全体ミーティング

せん」と、コミュニケーションの重要性を強調する。

多種多様な人・モノ・コトが交錯する国際都市・を行い、日々レジデンスで起こったこと、感じたこ

防災訓練では、消防署との協議を重ね、高層住宅な

東京の中心部で、新しいライフスタイルを提案するとを、全員で共有するようにしているという。
「時にらではの避難方法を確立。消防署が主催する「自衛MORI LIVING。そのフラッグシップとして 2003 年

お叱りを受けることもあるのですが、そうした場合

消防訓練審査会（消防技術を競う大会）」にも毎回に誕生した六本木ヒルズレジデンスは、オフィスやも直ちに情報を共有します。そういった日々の細か出場し、昨年は優勝を果たしたそうだ。

商業施設のほか、映画館や美術館などが揃う六本木

な取り組みの積み重ねが、サービスの向上、ひいてヒルズの一部だ。 文化都心

は皆様の安全・安心へと繋がると考えています」

として創られた街の

東日本大震災を経験したことで、有事には人々の心の不安を和らげることも必要だと痛感し、 共助

中に住むという、ユニークかつ上質な体験を提供す

高層レジデンスにおける安全・安心な生活に欠かの重要性を再認識したという２人。
「顔見知りのス

るこのレジデンスは、開業から 15 年が経った今なお、せないもう一つの柱が、堅固な防災体制だ。東日本

タッフや、ご近所の方と少し話をするだけでも、皆進化し続ける街とともに成長を続けている。

大震災発生時に冷静かつ的確な対応ができたのは、様の表情が和らいでいくのがわかりました。いつでレジデンスを取り巻く環境や設備の特別感もさる

日頃の訓練のたまもの。
「近年はさらに気持ちを引も私たちスタッフの顔を見れば、お客様が安心する。

ことながら、ホスピタリティに満ちた、きめ細やか

き締め、常に問題意識を持って、建物・設備の点検

そうした存在でいたいと思います」

お問い合わせ：森ビル株式会社 住宅事業部
電話：0120-52-4032 www.moriliving.com

進 化を続ける 文化都心 の中で暮らす人々の安 全・安 心を支える、縁の下の力 持ち〈 設 備マネージャー〉〈ドアマン〉〈 六本木ヒルズスパ シェフ〉

大田 剛

迫 直弥

北条 義

〈 清 掃スタッフ〉〈 健康相談室 院長 〉

〈 六本木ヒルズスパ フロントスタッフ〉

林 哲朗〈フロントスタッフ〉
桜井華月〈 警 備スタッフ〉
阿部真直

石田清美

酒多 星

〈 設 備スタッフ〉
石毛 亮〈 駐 車 場スタッフ〉
真嶋貴史〈 清 掃スタッフ〉〈フロントマネージャー〉
舩木 真治

後 藤好秋

〈 六本木ヒルズスパ トレーナー〉〈レジデンスマネージャー〉

相澤大志

松永 豪

24 時 間バイリンガル対応のフロントサービス

設 備スタッフが日々の「 困った」に迅 速に対 応

郵便や宅配便、タクシーなどの手配

専属の設備スタッフによる永続的なからホテル・レストランの予約、各建物の維持管理のほか、水回りや空種情報提供まで、ご入居者の日常を調、備え付けの家具・家電の不具合

さまざまな側面から柔軟にサポート。

といったトラブルにも個別に対応。

一人ひとりに合わせた、きめ細やか

フロントへの一報を受けて部屋に急なサービスを提供する。

行し、最善の処置を施す。

MORI LIVINGならではの
特 別なサービスをご紹 介 。

スタッフが一丸となって、『六本木ヒルズレ
ジデンス』で暮らす人々をあらゆる角度からサポート。上質で快適な暮らしを約束する。

災害時に役立つエマージェンシーキットを配布

地震や火災を想 定した防 災 訓 練を定 期 的に実 施

大 学 病 院と連 携して、居 住 者の健 康 維 持に貢 献

東日本大震災後、ライフライン復旧

災害時の避難誘導を担当する設備ス

東京慈恵会医科大学附属病院と連携までに役立つエマージェンシーキッ

タッフ主導で、レジデンスのスタッ

し、日常のちょっとした体調不良やト（緊急用備品）を各戸に配布。追フや居住者を交えた避難訓練を実施

怪我から緊急時にいたるまで、万全加で購入できる震災備品セットも用するほか、六本木ヒルズ全体としての体勢でサポート。バイリンガル対意。各エレベーターにも震災備品セッの防災訓練を年１回実施。安全・安応の看護師が 24 時間体制で常駐し、トを設置し、万が一に備えている。

心な街づくりを目指す。

健康相談に応じるのも心強い。

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no.90

023

11日間で全国 110 蔵の蔵元と15 店舗のレストランが出店！
・高知県

高 知 県 香 美 市にて、創 業 明 治
10 年。５代目当主であり、杜氏を兼任する有澤浩輔氏が夫婦二人三脚で醸す蔵。昨年初めてフランスで開催された日本酒の大会「KUR A MASTER」にて金賞に輝くなど、多くの受賞歴を誇る。

文佳人（アリサワ酒造）・愛知県

醸し人九平次（萬乗醸造）

̶̶ これほど日本酒に注目するようになったのはいてください。

つ頃からですか？

中田

中田

2009 年から日本について勉 強しようと 47

県全てをカバーした計 110 蔵が集合し、うち 29 蔵

都道府県を回り始めました。工芸や農業、そして宗が初登場となります。現在の全国トップの酒蔵が集教など様々な文化を見てきた中で、ある時から日本まったと思っています。レストランに関しては、「日酒に興味を持ち始めました。現役の時、イタリアに

本酒は日本 食にしか 合わない」という概 念を変え長く住んでいたので、時間がある度に、様々なワイたいという思いから、中華、フレンチ、イタリアン、

ナリーを訪れていました。日本酒について知っていさらに今年は初めてスペイン料理も出店します。11

く中で、ワインとの共通点も多いと感じるようにな

日間で 15 店舗、本当に自分が美味しいと思って通っる一方で、ワインについて知識がある人は多くいるている名店ばかり。自分でもよくこれだけのお店がのに、日本酒についての知識がある人が 非常に少集まったとビックリしています。

ないと感じました。そこから積極的に酒蔵に足を運̶̶ 各地で様々な日本酒イベントが開催されていま

ぶようになり、今では 300 以上の酒蔵を訪れました。
̶̶ 今年のテーマは「地域性」ですが、テーマはど世界を視 野に入れた蔵 元。15代目の 久 野九平治さんが 醸 す
日本 酒 は、 パリの 星 付 きレス
トランのリストに名前を連ねる。
南 仏で 栽 培した 米で日本 酒を醸したり、ブルゴーニュでワインを製造したり、実に革新的。

のように選定しているのでしょうか？

中田 「C R A F T S A K E W E E K」はただお 酒を飲んでもらうイベントではありません。より日本酒の日本 酒というと、名前が覚えづらい、情 報がないという問題が挙げられます。そのため昨年は、ことを知ってもらい、多くの人につなげたいという若手蔵元や女性杜氏といった切り口を設けることで、思いからスタートしました。 日本 酒を軸に、 日本お酒を造っている人の顔がわかりやすく見えるよう文化を伝えることを大 切に考え、お 酒を注ぐグラにしました。今年は、「47 都道府県すべてに蔵があることがあまり知られていないのでは？」「地元のお酒について知らない人も多いのでは？」という点か

創業 50 余年。日本最南端にある、沖縄県内で唯一の清酒蔵元。
あえて日本 酒 造りに不 向きな環境で挑戦している。四季醸造方式を導入し、昔ながらの手仕込みを行う。非常に珍しい、沖 縄の風土を感じる味わいをぜひ。

黎明（泰石酒造）

21
text_Yui Togawa
photo_Yuji Kanno
・四ツ谷

す。中田さんが思う「CRAFT SAKE WEEK」ならではの魅力とは？

中田ら、「地域性」をテーマにしました。地元のお酒を・沖縄県

今年は北海道から沖縄まで全国 47 都 道 府ス（石塚硝子の槌目盃）にも、食事を盛り付ける皿（WASARA）にもこだわっています。会場に出店する「しゅきや」というショップでは、現代を代表する工芸作家による酒器や、吉祥寺の大人気パティ

知ることで、自分の好みを選びやすくなると同時に、スリー「アテスウェイ」、京都の老舗和菓子店「末富」地元の蔵元を身近に感じることにも繋がると思ってがこのイベントのためだけに作ったお菓子を販売しいます。また、地域ごとのお酒の個性が見えてくるます。発信される情報だけを見ると「お酒のイベント」

ことで、興味を持ってもらえるのではないでしょうか。

というイメージを持たれるかもしれませんが、僕が̶̶ 出店する蔵元、レストランともに昨年とは違う

今、格好良いと思うライフスタイルを提案する場が魅力があります。今年の見どころやポイントを教え「CRAFT SAKE WEEK」です。

DEEPER AWARENESS
OF JAPANESE CULTURE
中田英寿プロデュース「 CRAFT SAKE WEEK 」で全国の銘酒と最高の食事を楽しむ

三谷（寿司）
3 年以上予約が埋まっているという、日本一の予約困難店である寿司屋の最高峰。今回、日本酒との相 性を考慮したイベントのためだけのいなり寿司「三谷六助」を特別に提供する。4 月
30 日（月・祝）の最終日に出店。

・銀座
エスキス

ESqUISSE（フレンチ）

日本のフレンチシーンを牽引する
ミシュラン二つ星の銀座のグランドメゾン。リオネル・ベカシェフ
による自由な感性によるアートな
料理を会場でも表現する。４月
20 日（金）〜 24 日（火）の前半
５日間出店。

・代官山
サル イ アモール

Sal y Amor

（スペイン）

３年連続でビブグルマンに選出されている代官山のスペイン料理 店。 スペイン 珍 味 の 盛り合
わせやパエリア、アヒージョといった料理の数々を日本酒と共にぜひ。４月 25 日（水）〜 29
日（日）の後半５日間出店。

CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018
会 場：六 本 木ヒルズアリーナ 日時：〜４月 30 日（月・祝 ） 時間：
12：00 〜 21：00（L .O . 20：30） 蔵 元 数 : 各日 10 蔵、計 110 蔵
レストラン数：延べ 15 店（予定）料金：スターターセット 3,500 円（酒器グラス＋飲食用コイン 11 枚）詳：craftsakeweek.com/rh/

お話を伺いました ──

中田英寿 さんJAPAN CRAFT SAKE COMPANY 代表
1977 年 山 梨 県 生 まれ。2006 年 で 現 役 を引 退後、09 年から 47 都 道 府県を巡る旅を開始。この 活 動 をきっか けに伝 統 文化を支 援 する活 動
を 始 め、15 年 に は「J A PA N C R A F T S A K E
C O M PA N Y」を設立。工芸や日本酒のイベントを開催するなど、日本文化を世界に発信し続ける。

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025

先進のクリーニングキットを先着 30 名様にプレゼント

WHAT's YOUR STYLE
WITH

SNEAKER
Styles 六本木が提案するStyles 六本木でも人気を集める、人と自然に優しい先進的
シューケアブランド「SNEAKER LAB」
。このページの掲載
商品をご購入された読者の先着 30 名様に、
クリーニングキットをプレゼント。くわしくは右の QR コードからアクセスしてください。Styles 六本木ヒルズ（03-6447-1782 ／六本木ヒルズ ウェストウォーク 4F）

ビジネス スニーカーの最新スタイル
いま、ビジネスパーソンからかつてない注目を集めるスニーカー。スポーツ庁がスニーカー通勤を推奨し、ビジネス×スニーカースタイルの一大ブームが到来！
でもどう合わせれば？ Styles 提案の最新スタイルをチェックしてみましょう。

（上）AMI Alexandre Mattiussi ￥53,000 パリのメンズブランドによる、ベルクロストラップとカーフレザーを組み合わせたプレミアムな 1 足。（中）Champion NEW
HAMPSHIRE US ￥16,000 コインローファー調デザイン
がビジネススタイルにマッチする、注目のドレス顔スニーカー。（下）adidas Stan Smith ￥14,000 70 年代のオリジナルを彷彿させるクリーンなデザインで、足元を軽快に演出。

STYLE_2

CASUAL
JACKET

ジャケットスタイルの足元は、モノトーンで軽快＆シンプルに

STYLE_1

FORMALSUITS

色づかいやシルエットに個性が表れるジャケットスタイルには、あえてモノトーンなスニ
ーカーをセレクト。足元をシンプルに引き締めることで、印象もグッとスマートになるはず。

多くのビジネスパーソンにとっスーツスタイルは、ブランドの て基本となるスーツスタイル。
シグネチャーモデルで端正に フォーマルな装いには、各ブランドが誇る名作スニーカーを。
格調高いデザインと質感で、端正な印象に仕上げるのがコツ。

STYLE_3

COOL BIZ

クールビズには、デザイン＆機能性でスポーツ感をプラス

爽やかさがポイントになるクー
ルビズ。オススメは、通気性に優れたニット素材など、最先端の機能とデザインが目を惹くランニングシューズ。スポーティ
なバランスで颯爽とキメたい。

（上）NIKE AIR FORCE 1 07 ￥10,000 1982 年の登場以来、世界中で愛されてきた定番だからこそ、スーツスタ
イリングにも◎。（右上）CONVERCE ONE STAR J ￥20,000 ワンポイントのスターとしっかりした作りが光る、MADE IN JAPAN モデル。（右）Reebok WORKOUT
PLUS ￥12,000 80 年代のフィットネスブームを牽引した 1 足を、デザインから素材感まで忠実に再現。

コーデに加えたい「 incase 」のバッグ
スーツにも合うシックなデザインと抜群の機能性で人気の「incase」。バックパックと 3WAY、どちらを選ぶ？（左）incase EO Backpack ￥31,500 大型ノート PC も収納できる使い勝手に優れたバックパック。（右）incase ICON BACKPack Ⅱ ￥22,500 便利な複数コンパートメン
トを備え、リュックにもなる 3WAY バッグ。

photo_Kazuya Aoki

Illustration_Hitoshi Kuroki

edit & text_Keita Fukasawa（上）adidas NMD̲R1 STLT PK ￥25,000 革新的な BOOST ミッドソール×独自のニット素材アッパーで、ダイナミックなスタイルを提案。（中）NIKE AIR MAX 270 ￥15,000 ナイキ史上最大のエアユニットが、大胆さとともに抜群にソフトな履き心地を提供。（下）Puma JAMMING EVOKNIT ￥16,000 クッション性の高いエナジービーズと、スタイルを引き立てるシャープなルックスに注目。

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027

・グリル

The Tavern - Grill & Lounge
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ

RE

日本の食材を再発見する ひと皿

Food T hinkers
グリル料理がウワサを呼ぶ
くつろぎのダインニング

日本の雪国ならではの 雪室 で熟成させた国産牛を、日本の食文化と食材を知る
オーストラリア出身のシェフが焼き上げた、繊細にして華麗なTボーングリル。

51階からの素晴らしい眺望と大人がリラックスして食事を楽しめるダイニング。
4月16日にリニューアルオープンし、雪室で熟成した肉や人気の定番メニュー
を驚きに満ちたアレンジで提供。 夜はジャズなどの生演奏でいっそう心地いい。

Rediscover thepleasure of travel.

❻

photo_Tamon Matsuzono

M M E N DAT I O

トラディッショナルなカクテ
ルに 、 和 の 素 材を取り入れたオリジナルカクテルが人 気 。 熊 本 産トマトを搾った「タヴァン ブラッディマ
リー」はタバスコ代わりにゆずすこや国 産ウォッカを使用。 1,800円（税・サ別）

牛Tボーン

中央の T 字の骨を挟んで、ヒレとサーロインの両方が楽しめる牛肉の部 位 。 脂が少ない国 産 牛の赤身を熟成させるので旨味が強い。

自然が育てる 雪室 がキーワード

雪室熟成 栃木県産
ティ－ボーンF1
雪室でストレスなく熟成した柔らかく濃厚な牛肉に、高温で均一に火を通すことで旨味を閉じ込めている。白ネギなどを使ったハーブのサラダも相性ぴったり。赤ワインとエシャロットのバター、ホイップホースラディッシュクリーム、
ポルチーニ茸の風味豊かなセップ茸ソースなど、５種類から選べるソースで好みの味わいに。
「雪室熟成 ガーリックマッシュポテト」
はぜひ試したい一皿

1,100円（税・サ別）。480g 16,800円、750g 24,000円（各税・サ別）旅の喜びを再発見。

今回の食材 ②

じゃがいも
男爵いもなどを3カ月ほど雪室で熟成させている。 熟成前と比べると甘みが1.5〜2倍に増加し、肉に負けない力強い味わいになる。

バガブー ボクサー
複数のケースを取り付けできる連結システムで荷物を一つにまとめて、あとは押すだけ。
人間工学デザインで押しやすく、驚くほど動かしやすい。
フルセット#bugabooboxer#powerofpush© copyright Bugaboo International BV

短期旅行

ビジネス仕様ホース
ラディッシュ
日本を敬愛するシェフが選んだのはスノーエイジング

今回の料 理人

Shaun Keenan
ショーン・キーナンさん
アンダーズ 東京 総料理長

bugaboo.com/bugabooboxer
Contact: Bugaboo Japan 03-6712-6072

今回の食材 ③

基本は北海道産という立派なサイズのホー
スラディッシュ。 牛肉との相性は抜群で、すりおろすことで独特の辛みや香りが出る。

短期旅行でも長期旅行でも、革命的なバガブー ボクサーなら移動の方法が変わります。

オーストラリア出身。シドニーの名店「フラテリパラ
ディッソ」や「ハイアットリージェンシー 京都」の総料理長などを経て 2017年12月に「アンダーズ 東京」の総料理長に。 専門のフレンチはもちろん、さまざまな国の食文化に造詣が深く、豊かなアイデ
アを盛り込んだクリエイティブな料理を得意とする。

N

edit & text_Jun Okamoto

今回の食材 ①

東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ
アンダーズ 東京 51F
ダイニングエリア：朝食 6：30 〜 11：00 ／ランチ 11：30 〜 15：30 ／ディナー 18：00 〜 22：30（週末ブランチ 11：30 〜 13：00、13：30 〜 15：30）
ラウンジエリア：10：30 〜 23：30（アフタヌーンティー 14：00 〜 17：00
土・日・祝 13：00 〜 15：00、15：30 〜 17：30）
定休日なし※ L.O. は営業終了の 30 分前
ダイニング 108 席・ラウンジ 65 席
個室 2 室、半個室 3 室
03-6830-7739（レストラン予約）

CO

様々な国の食文化が融合し、 世界で注目されるレんぱく質や野菜のデンプンをじっくりと旨味成分に変ストランが次々誕生するシドニーの由緒ある料理学校

えてくれる。「スノーエイジングでは、 牛肉が柔らかくでフランス料理を学んだキーナンシェフ｡ 日本料理のジューシーになるのも特徴」という。キーナンシェフは、美しさに魅せられて、日本食を学ぶために来日、そ鶏、豚、鴨、ラムなども良質な国産の食材にこだわり、の後は日本とシドニーの名店で腕を磨いた。日本のシンプルなグリルという調理法で食材の美味しさをさ

食材への理解も深いキーナンシェフが、タヴァンのたらに引き出す火入れの達人。360℃の全方向から高めに選んだのはスノーエイジングという手法の食材だ。

温で均一に火を入れるグリルで旨味を逃さない。 独

日本の雪国に伝わる、 雪を使った天然の冷蔵庫「雪創的なプレゼンテーションも見どころのひとつで、４室」は温度 1〜 2℃、湿度95％以上と一定に保たれ月にリニューアルしたザ タヴァンではその魅力をたった環境で、 食材にストレスをかけることなく、 肉のたぷりと楽しめる。