札幌市に於ける事業系生ごみのリサイクル事業と新エネルギーの電力供給を目的とする嫌気性消化発電事業

2022年4月1日
札幌バイオフードリサイクル株式会社

主 要 項 目
1. 事業系食品廃棄物（生ごみ）を取り巻く現状

2. 会社概要
3. 処理施設概要
・プロセスフロー全容図
・施設概要
・許認可関係
4. その他の重要事項
１）札幌市に於ける事業系食品廃棄物の資源循環メカニズム
２）油温減圧乾燥製品（ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ）の成分分析結果
３）ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ、飼・肥料用原料製品の概要及び今後の商品開発
5. その他

事業系食品廃棄物（生ごみ）を取り巻く現状
１．国連農業食料機関情報 （＊１）
① 世界の人口： 約74億人② 世界の食料生産量： 約40億トン③ 世界の食品廃棄物： 約13億トン （世界の食料生産量の1/3）
２．日本に於ける食品廃棄物発生量の現状① 食品廃棄物発生量： 総量約2,775万トン (2014 年度) ＊２② 内、食品ロス（食べられるのに廃棄） 621万トン/年
３．札幌市の現状① 食品廃棄物発生量
・ 事業系食品廃棄物（事業系一般廃棄物）： 年間 25,000トン
・ 家庭系食品廃棄物（一般廃棄物）： 推定 60,000トン② 主な処理方法・ 事業系食品廃棄物： 飼料（エコフィード）原料化及び肥料原料化⇒約75%が弊社処理、残り堆肥化処理
・ 家庭系食品廃棄物： 焼却処理
４．日本に於ける最近の動向： 環境省の新ガイドライン ＊3① 2015年度～2019年度に於ける再生利用率の目標値
・食品製造業： 85 %⇒ 95 %・小売業： 45 %⇒ 55 %・外食産業： 40 %⇒ 50 %② リサイクルループの形成促進： 地域の小売業・外食産業、食品リサイクル事業者、農畜水産業③ 再生利用の優先順位：飼料・肥料の自給率向上、豊富な栄養価の最も有効な利用を目的とする。
１位： 飼料化、２位： 肥料化、 ３位 その他の再生利用法④ 市町村の一般廃棄物計画に食品廃棄物の再生利用を適切に位置づける。
注記： ＊１：日本経済新聞平成27年2月23日記事、 ＊２：農林水産省・環境省平成26年度推計、＊３：化学日報平成27年4月8日記事

会社概要
事業主体： 札幌バイオフードリサイクル株式会社
株主構成： J＆T環境株式会社 ： 100 %創業：
平成10 (1998)年1月

施設概要
2021/03/04作成

プロセスフロー全容図
油温減圧設備（既設）

クッカー運転：真空条件下
90-120 ℃ ×60min以上

高濃度臭気

原料
媒体油
計量ﾀﾝｸ
ﾐｽﾄｷｬｯﾁｬ
ｰ

薬品脱臭

臭気燃焼炉

蒸発水分

原料ﾎｯﾊﾟｰ

低濃度臭気ｽｸﾘｭｰﾌﾟﾚｽ

ﾊﾝﾏｰﾐﾙ

冷却器

振動篩

油分離機
予備処理
ﾀﾝｸ

ｺﾝﾃﾞﾝｻｰ

蒸気

破砕機

夾雑物
（ビニール類）

ｸｯｶｰ 10m3

精製装置

重油

分離油

ボイラー

固形物

ｸｰﾘﾝｸﾞ
ﾀﾜｰ

真空ポンプ

廃油ボイラー

媒体油

デカンタ

ﾎｯﾄｳｴﾙ
ﾀﾝｸ

ｻｰﾋﾞｽﾀﾝｸ

凝縮水

ﾌﾚｺﾝ又はﾊﾞﾙｸ出荷

売電
排水処理施設（既設）

ﾒﾀﾝｶﾞｽ
固液分離機
分離液

M

M

生物・乾式脱硫塔

発電機
50 kWh, 5台

汚泥脱水機

消化液処理

M
ガスフォルダー

消化液
可溶化槽
40m3

発酵槽
1,200m3

消化液貯留槽
40m3

濃縮機

嫌気性消化発電設備（増設）

脱水汚泥
堆肥化原料

下水道放流

施 設 概 要
１．所在地：札幌市東区中沼町45番53 (札幌リサイクル団地)
２．敷地面積： 5,500 m2
３．総床面積： 1,200 m2
札幌市のミニメモ
４．主要処理技術：固液分離後、生ごみの固体・液体分を各々適正処理
人口: 約 2 百万人① 油温減圧脱水乾燥技術（天ぷら方式）
面積: 1,121 km2
特徴：処理対象を固形分とし、真空雰囲気にて約125 ℃の乾燥処理
食品廃棄物量:② 媒体油循環再利用技術
a. 事業系食品廃棄物
特徴：・生ごみから油分を回収し天ぷら用媒体油として再利用
年間約 25,000 ﾄﾝを再生処理
・余剰油は副生油として代替燃料として構内再利用
b. 家庭系食品廃棄物③ 嫌気性消化・発電技術
年間約 60,000 ﾄﾝを焼却処理
特徴：・処理対象を液体分とし、嫌気性消化発電の安定売電を実現
・発電時の余熱は冬場のﾛｰﾄﾞﾋｰﾃｲﾝｸﾞ熱源として再利用
５．現在の処理能力① 生ごみの処理能力：日平均 68 ﾄﾝ、年間300日稼働で総量 20,400 ﾄﾝ/年
② 飼・肥料原料の製造能力：日平均 13 ﾄﾝ、年間300日稼働で総量 3,900 ﾄﾝ/年
③ 発電能力：定格3,000kWh/日、発電実績：3.2百万kWh以上(平成26年4月～平成30年3月の4年間累計)
６．許認可① 一般廃棄物中間処理施設の設置許可及び処分業の許可② 有機物乾燥資源「食品副産物」飼肥料原料の認定③ 飼料製造業。肥料製造業

その他の重要事項

1）札幌市に於ける事業系食品廃棄物の資源循環メカニズム

中間処理委託一般財団法人札幌市環境事業公社

排出事業者
学校給食関係
ホテル
レストラン
食品製販業、等

収集運搬搬入(環境事業公社)

通常の製品販売
・野菜、果物等
・豚、鶏関連商品
配合飼肥料製品の需要家
・養豚・養鶏事業者等
・野菜・果物等栽培事業者

札幌バイオフードリサイクル株式会社

注記: 廃棄物処理フロー: 再生品利活用フロー: 処理委託の契約関係：今後の開発課題

発電電力
北海道電力に売電

肥料用原材料配合肥料業者等への販売
飼料用原材料
配合飼料業者等への販売

今後の課題：消化液
近隣の畜産業・農家等へ液肥の販売

2）油温減圧乾燥製品（ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ）の成分分析結果
分析試験成績書
一般財団法人 日本食品分析センター
依頼者： 札幌バイオフードリサイクル株式会社
検体名： FM（フライドミール）2022年3月15日
2022年3月16日 当センターに提出された上記検体について分析した結果は次のとおりである。
分析試験項目結果

分析方法

水分4.7%

常圧加熱乾燥法

粗たんぱく質25.4 %

燃焼法

粗脂肪12.9 %ジエチルエーテル抽出法

粗繊維2.9 %

ろ過法d

粗灰分

9.7 %

直接灰化法

塩分 (NaCL として） Na換算

1.56 %

原子吸光光度法

サルモネラ
1.上記以外は可溶無窒素物 (Nitrogen Free Extracts)
2. 窒素・たんぱく質換算係数： 6.25

陰性/25ｇ

増菌培養法

３） ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙと配合飼料の位置付け
A 飼料 (養牛、養馬、養羊等反すう動物飼料)
主原料

補足

配合率*1

B 飼料 (養鶏、養豚等)
ﾀﾝﾊﾟｸ質*2

ﾄｳﾓﾛｺｼ:ｺｰﾝ

主原料

補足

配合率*1

ﾀﾝﾊﾟｸ質*2

8 % ﾄｳﾓﾛｺｼ:ｺｰﾝ

8%40-50 %

大麦
大豆ﾐｰﾙ

50-60 %

粗挽き（ﾋﾞｰﾙ発酵粕）
大豆油搾り粕

副原料

補足

菜種・ｷｬﾉｰﾗﾐｰﾙ

飼料米10-20 %
配合率*1

（粗挽き）

45 % 大豆ﾐｰﾙ
ﾀﾝﾊﾟｸ質*2

15 %

副原料

補足

菜種・ｷｬﾉｰﾗ油搾り粕

菜種・ｷｬﾉｰﾗﾐｰﾙ

菜種・ｷｬﾉｰﾗ油搾り粕

DDGS

ｺｰﾝ由来ｴﾀﾉｰﾙ残渣

DDGS

ｺｰﾝ由来ｴﾀﾉｰﾙ残渣

ｸﾞﾙﾃﾝﾌｨｰﾄﾞ

ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・異性化糖
ｺｰﾝ皮部

20 % ｸﾞﾙﾃﾝﾌｨｰﾄﾞ

ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・異性化糖
ｺｰﾝ皮部

ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・異性化糖
ｺｰﾝ中味残渣(発生量少ない)

65 % ｸﾞﾙﾃﾝﾐｰﾙ

ｺｰﾝｽﾀｰﾁ・異性化糖
ｺｰﾝ中味残渣(発生量少ない)

魚粉

ﾌｨｯｼｭﾐｰﾙのこと

魚粉

ﾌｨｯｼｭﾐｰﾙのこと

ふすま(小麦の皮)

ふすま(小麦の皮)

ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ

使用不可：BSE対策

配合率*145 %ﾀﾝﾊﾟｸ質*2

15 %

20 %

10-20 %
ｸﾞﾙﾃﾝﾐｰﾙ

10-20 %
0%

ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ

10 %

65 %

1%
(需要: 5 %)22-25 %

脚注１．配合飼料内容はｳｷﾍﾟﾃﾞィｱ等の一般情報より引用。配合率数値は指標の一つであり、需要・目的等により異なる。
２．配合飼料に係る重要事項の一つが、生命体に於けるﾀﾝﾊﾟｸ質とｱﾐﾉ酸間の代謝(Metabolism)､ｵｰﾄﾌｧｼﾞｰ(Autophagy)等に係るﾀﾝﾊﾟｸ資源の配合比率となっている。

4）ﾌﾗｲﾄﾞﾐｰﾙ、飼・肥料用原料製品の概要及び今後の商品開発① 養豚・養鶏事業者等向け配合飼料の原料用途
フライドミール製品は、配合飼料製造業者等がとうもろこし・大豆等を原料として製造する配合飼料に成分調整剤として添加され、目的の配合飼料製品の品質確保に貢献しております。
② 農作物・果実等の栽培事業者等向け配合肥料の原料用途フライドミール製品は、配合肥料製造業者等が窒素・リン・カリウムの肥料３要素、その他成分等にて製造する配合肥料に成分調整剤として添加され、目的の配合肥料製品の品質確保に貢献しております。
③ 消化汚泥含む消化液の「液肥」としての用途開発
嫌気性消化プロセス後の消化液（消化汚泥を含む）については、他の類似事例では「液肥」としての用途開発が普及化しつつあり、当社に於いても近隣の牧場、農地等を対象とした用途開発を進める計画です。

その他、当社のコメント
当社生ごみ処理プロセス及び嫌気性消化・発電システムは現在の日本及び世界に於ける先駆的且つ究極技術の一つです。
その資源循環メカニズムは、札幌市及び札幌市環境事業公社殿の食品廃棄物への環境施策、先駆的資源循環リサイクルへの取組、基盤インフラ整備等の諸施策に基づく具現化・反映と考えております。

ESG (環境・社会・企業統治) なる新しい企業価値観が芽生えつつある中、当社も資源循環メカニズムの一翼を担う社会貢献事業の位置付けにて業務に邁進の所存です。引き続きのご指導・ご支援を宜しくお願い申し上げます。

ご清聴有難うございました。