2018 年 4 月 4 日

報道関係者各位

株式会社ホームメイドクッキング
一般社団法人

第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

人材活用推進機構

結果発表【最優秀賞】「ご 飯 が 進 む ！ ！ お 魚 と 豆 腐 の お ろ し バ ー グ 」 （ 魚 料 理）
【優秀賞】
「練習前: 梅干しと青じそのおにぎり 練習後: スタミナおにぎり」（おにぎり）「“ 免 疫 力 u p ” “ 疲 労 回 復 ” 味 噌 グ ル チ キ ン ） 」 （ 鶏 肉 料 理）
「甘 酒 と 抹 茶 の パ ン ケ ー キ ～ 豆 乳 あ ず き ク リ ー ム ～ 」 （ パ ン ケ ー キ ）【R a n R u n 読 者 賞】
「フ ル コ ー ス 型 パ ン ケ ー キ 」 （ パ ン ケ ー キ）
【モ ン ・ ス ポ 賞】
「甘 酒 と 抹 茶 の パ ン ケ ー キ ～ 豆 乳 あ ず き ク リ ー ム ～ 」 （ パ ン ケ ー キ ）全国で料理教室を展開する株式会社ホームメイドクッキング（本社：東京都中央区新川、代表取締役社長：小俣 大）と、「スポーツ女子の自分磨きを応援する Web マガジン RanRun」（https://ranrun.jp）を運営する一般社団法人人材活用推進機構は、ボート競技に取り組む女子のための食事を課題としたレシピを募集する「第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール」を実施いたしました。審査員による最終審査の結果がまとまりましたのでご案内いたします。
【課題】

4 テーマから選択■練習前に食べる「ワークオニギリ」と練習後に食べる「ワークオニギリ」■安くて、食べやすく、簡単に作れる「鶏肉料理」■食べやすくて漕手が喜ぶ「魚料理」■アスリートのためのパンケーキ【応募総数】

32 点
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール第 1 次審査（大学ボート部女子漕手・マネージャー）により各課題の優秀賞を選出。４作品から審査員 6人による採点の結果、最優秀賞 1 点、優秀賞 3 点が決定いたしました。また、Web マガジン RanRun のWeb 投票による読者賞 1 点、後援団体 NPO 法人バレーボール・モントリオール会が選ぶモン・スポ賞 1点が決まりました。

最優秀賞は、「ご飯が進む！！お魚と豆腐のおろしバーグ」（魚料理部門）
栄養士 細矢 理奈さん

審査員コメント：高たんぱく・低脂肪なのでウエイト管理や胃腸に負担をかけたくない時のメイン料理にピッタリです。食べごたえもあって満足できますね。

ボート部コメント

細矢理奈さんコメント

・低コスト、低カロリー
・あっさりでもたくさん食べられそう・減量メニューに取り入れたい・ボリュームがある・付け合わせがあってワンプレート感が良い・見た目でテンションが上がる「お米をしっかり食べる」ことをメインに、食材調達のしやすさや低コストで彩り豊かな献立を意識し作成しました。
ボート部のみなさんに喜んでいただけてとても嬉しいです！

・缶詰というのが手軽に買って作れそう
・漕手にはたくさんお米を食べてほしい

第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

材料（５人分）
A ：ハンバーグ・豆腐（絹ごし、木綿どちらでも OK）・・・１丁（４００g ぐらい）・まぐろ味付けフレーク缶・・・・・・・・・１缶（１８０g）
・卵・・・・・M サイズ１個・パン粉・・・２０g（乾燥おからでも良い）・油・・・・・１５g（大さじ３）
B：おろし・大根・・・・・１００g
・ポン酢・・・・少々（お好みで）
C：付け合わせ※旬の野菜や在庫の野菜をお好みで！

（写真のレシピ）・じゃがいも（メークイン）・・・７５g
・オリーブ油・・・少々
・黒胡椒・・少々
・わさび菜・・・・２５g
・ミニトマト・・・7．５個＜作り方＞
A:ハンバーグ①

豆腐はザルにあけ、手で適当にほぐし水気を切る。手でほぐしたら、ザルの下にボウルを置き、冷蔵庫内で自然な水切りをする。

②①に、まぐろ味付けフレーク缶、卵、パン粉を加え、混ぜ合わせる。
ここでハンバーグの形成ができるくらいのまとまり感ができれば良いが、水気がある場合にはパン粉を足して調整する。

③

５等分に分け、楕円型にし中央をくぼませ、ハンバーグを形成する。

④

油をひき熱したフライパンに、ハンバーグを並べ、中火で両面を焼く。
（焦げないように注意しましょう）⑤

中心まで火が通ったら、出来上がり。

B：おろし
①

大根をおろし、盛り付け後のハンバーグに乗せる。

②

お好みでポン酢をかけてもよし！

（まぐろに味が付いているのでポン酢がなくても食べられます）
C：付け合わせ①

じゃがいもは、２〜３㎜の輪切りにし、オリーブ油をひき、熱したフライパンに並べ両面を焼く。

盛り付け後に黒胡椒を振る。
②

わさび菜は、食べやすい大きさに切り盛り付ける。

③

ミニトマトは縦半分に切り、断面が上になるようにして盛り付ける。
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

おにぎり部門優秀賞は、「練習前: 梅干しと青じそのおにぎり 練習後: スタミナおにぎり」
帯広大谷短期大学 太田 愛さん

審査員コメント：ワークアウト前後エネルギーになりやすく、特にワークアウト後の枝豆と豚肉はタンパク質補給もでき素早い疲労回復効果が望めますね。

ボート部コメント・色が良い・お腹いっぱいになれそう
・運動前後にはさっぱり味が食べたい
・疲れて食欲がなくても食べられそう・冷蔵庫にありそうなもので簡単に作れる

太田愛さんコメント
このような賞を頂けるとは思っていませんでしたので大変嬉しいです。
自分自身もアスリートとして活動しており、食の重要性を日常的に感じています。
同じ女性アスリートとして、考案したおにぎりを食べて活躍して欲しいと思っています。
第 3 回があるとのこと嬉しく思います。積極的に参加したいと思います。
運営には大変ご苦労があるかと思いますが、スポーツにかかわりたい学生のアイデアの発揮場所として盛り上げて頂ければ幸いです。よろしくお願いいたします。

第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

鶏肉料理部門優秀賞は、「”免疫力 up”“疲労回復” 味噌グルチキン」
羽衣国際大学 南野 結芽さん・林 佑香さん

審査員コメント：タンパク質、ビタミンＡ・Ｃで疲労回復バッチリです。しかも手間をかけずに魚など他のものでも応用ができるのは素晴らしい。

ボート部コメント
・胸肉は安く手に入るし、他の肉でも代用できそう
・彩りも栄養バランスも良い
・簡単で艇庫でも作れそう
・ご飯がよく進みそう南野 結芽さん（写真右）コメント：私の将来の夢はスポーツ栄養士になることで、スポーツ女子のためのレシ
ピコンクールは私の将来に役立つと思い応募しました。私は中学から陸上をしており、食とスポーツに興味があります。 今回ボート選手ということで自分の競技と違い難しかったです。練習場所の近くにボートをしている人が居るので、ランニングしながらボート選手を観察してアスリートの目線からスタートしました。
鶏胸肉はアスリートの疲労回復に効果がある栄養素が入っており安価なので選べました。
ヨーグルトと味噌というダブル発酵食品を組み合わせるレシピはあまりないので面白いと思い考えました。
今回賞を頂いたことは私にとって成長するきっかけになったので良かったです。また、このような機会があれば参加したいと思います。
林 佑香さん（写真左）コメント：初めて食についてのコンテストに応募しました。応募するにあたりわたし達は実際にボートをやったことがなかった為、競技特性を調べることからスタートしました。簡単に作るようにするためにレンジをなるべく使う、また安く済ませるために鳥の胸肉を使う、さらに他の食材でも代用出来るようなレシピを考えました。
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

パンケーキ部門優秀賞は、「甘酒と抹茶のパンケーキ ～豆乳あずきクリーム～」
羽衣国際大学 長谷川 美南さん・永田 澄代さん・藤森 祐美さん

審査員コメント：少し罪悪感のあるスイーツも、生クリームの代わりに豆乳を使用することで脂質を抑えられ、小豆のビタミンＢ１でエネルギーとして使われやすいので、補食としてもおススメです。

ボート部コメント・スイーツで貧血予防やビタミン摂取ができるのが魅力的
・栄養価が高い・鉄分不足を解消したい
・和の組み合わせが最高
・美味しそう！女子力が高い
・見た目と栄養面で考えて良いと思った
・美容や健康にも良さそう
・女の子にはもってこい
・減量中の息抜きにも良さそう・インスタ映えしそう長谷川美南さん（写真左）コメント:メニューを考えたり栄養価を出したり大変でしたが、「モン・スポ賞」と「優秀賞」まで頂けて、とても嬉しいです。また大変いい経験になりました。
永田 澄代さん（写真右）コメント:誰かの役に立てるレシピを考えるという目標に向かって３人で頑張れた事が本当に良い経験になりました。さらに今回は「モン・スポ賞」と「優秀賞」まで頂けて、本当に嬉しいです。これからもこの経験を糧にしていきたいです。
藤森 祐美さん（写真中央）コメント:去年のレシピコンテストにも応募したのですが、思うような結果を得ることができませんでした。今回は再挑戦として応募し、先生や友人と一生懸命考えたレシピでこのような賞を頂けてとても嬉しく、また自信にも繋がりました。
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

特別賞◆RanRun 読者賞 「フルコース型パンケーキ 」
会社員 川口 幸子さん
◆モン・スポ賞 「甘酒と抹茶のパンケーキ ～豆乳あずきクリーム～」
羽衣国際大学 長谷川 美南さん・永田 澄代さん・藤森 祐美さん

＜RanRun 読者賞＞
ボート部による第一次審査と同時進行で、「スポーツ女子の自分磨きを応援する Web マガジン RanRun」（https://ranrun.jp）上で、読者による Web 投票を実施。1 位「フルコース型パンケーキ」（249 票）、2位「持久力 UP・貧血予防・太りにくい！ 甘酒と抹茶のパンケーキ～豆乳あずきクリーム～」（200 票）、3 位「”免疫力 up”“疲労回復” 味噌グルチキン」（154 票）となりました。

川口幸子さんコメント
今回このような素晴らしい賞を頂く事が出来とても光栄です！フ
ルコース型パンケーキは、ボート部で活躍なさっている学生の皆さんが手軽に美味しく食べられるようにと考案したレシピです。
手間やコストを抑えながら必要な栄養をバランス良く取り入れられる一品にしました。食材を買い、メニューを考え、作って片付ける、選手の生活を支えるマネージャーの皆さんにも、楽しく作り一緒に食べて欲しいと思います。我々の身体は食べた物でできている、いつ、何を、どの位食べるかで身体は変わってきます。
筋力をつけたい、持久力をあげたい等を、このパンケーキで少しでもサポート出来たら嬉しいです。これからも身体の源となる食事をモリモリ楽しく食べて全国のボート部の皆さんがご活躍する事を願っています。

第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

＜モン・スポ賞＞
当レシピコンクールを実施するにあたり、ご後援いただいた NPO 法人バレーボール・モントリオール会
より特別賞「モン・スポ賞」を選考いただきました。

NPO 法人バレーボール・モントリオール会

吉田昌子代表コメント

作品はどれも素晴らしいと思います。
しいて 1 位を決めるとしたら「甘酒と抹茶のパンケーキ」です。
持久力ＵＰ、貧血予防、太りにくい。
砂糖を使わず甘味をだす工夫がされている点、トレーニングで疲れた体と心を癒すことができると思います。

※NPO 法人バレーボール・モントリオール会は、1976 年のモントリオール五輪女子バレーボールの金メダリ
ストとジャーナリストが中心になって作られた NPO 法人です。子供たちにスポーツの楽しさを伝え、女性スポーツやオリンピックについてのシンポジウムを行い、さらには国連 UNHR 協会とコラボして難民支援を行っています。

スポーツ女子の食を支えるレシピコンクールについて
日本でもやっと「スポーツと食」の関係について重要視されるようになってきました。
スポーツ女子のための食を考えるには、競技によって、また状況によって摂取したい栄養は異なります。
最高のパフォーマンスを発揮するためには、競技特性を考えた栄養の摂取、レシピ作りが必要です。競技に取り組むスポーツ女子とその食を支える周囲の人に正しい情報を届けることを目的として、スポーツ女子を対象に情報発信する Web マガジン RanRun と、食事を作るサポーターを対象とするホームメイドクッキングがタッグを組みました。情報発信とともにスポーツ栄養士を目指す学生の学びを活かし、成長につなげるレシピコンクールを実施しています。
第 2 回課題は「ボート」
大学ボート部の多くが艇庫での寮生活を行っており、漕手の食事をマネージャ―の学生が作っています。
漕手の食事は 1 日に 8 回。マネージャーは 1 回に 80～90 人分の食事を用意している部もあります。マネージャーは漕手に必要な栄養を考え、手軽に調理ができて食べやすく、コストも抑えられるメニュー作りに工夫を凝らしています。アスリートフードマイスターの土屋里恵氏にご協力いただき、一橋大学端艇部の女子漕手・マネージャーとの座談会を実施、それぞれの要望を聞きながら 4 つの課題を設けました。
https://ranrun.jp/foods/foodsevent-171016
https://ranrun.jp/foods/foodsevent-171016-2
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

【審査員紹介】土屋里恵氏
アスリートフードマイスター（1 級）小俣 大氏
株式会社ホームメイドクッキング代表取締役社長

加藤美弥子氏株式会社ホームメイドクッキング メニュー開発統括

他、ホームメイドクッキング本社社員 3 名
特別賞審査

NPO 法人バレーボール・モントリオール会【後援団体】
NPO 法人バレーボール・モントリオール会
全国スポーツ推進委員連合

http://montreal.sports.coocan.jp/

http://www.zentaishi.com/

第 1 回課題は「水泳」
2016 年に実施した第 1 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクールは、ロンドン五輪女子メドレーリレー銅メダリストの加藤ゆか氏にご協力いただき、スポーツ栄養を学ぶ学生との座談会を実施、競泳選手時代の「食」に関わるエピソードをお聞きしました。食欲が無くても食べなければならない、練習後の補食が必要なことから３つの課題を設け、コンクールを実施しました。https://ranrun.jp/topics/topics-170131
座談会

https://ranrun.jp/foods/foodsevent-160920
https://ranrun.jp/foods/foodsevent-160927
第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール

報道関係者の皆さまへ
本リリースの内容を転載いただく場合は、「ホームメイドクッキング×RanRun」と表記いただけますようお願いいたします。

組織概要
株式会社ホームメイドクッキング http://www.homemade.co.jp/
代表取締役社長：小俣 大
本社：東京都中央区新川 1-16-14 アクロス新川ビル・アネックス 2F
一般社団法人人材活用推進機構
理事長：相川https://ranrun.jp/office

政美

オフィス：東京都千代田区飯田橋 1－7－10 山京ビル 6 階

本リリースのお問合せ
スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール事務局℡03-5215-5061 (人材活用推進機構内)

栁（やなぎ）

Email recipe@ranrun.jp

株式会社ホームメイドクッキング マーケティングＧ 担当：二本柳（にほんやなぎ）℡：03-3537-0803 FAX：03-3537-2203 メール：s-nihon@homemade.co.jp

第 2 回スポーツ女子の食を支えるレシピコンクール