平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

研
研

究
究分課

題

野

３ 生産性・市場性の高い増養殖技術の開発

名⑸ 介類養殖の安定生産に関する研究

部名

増養殖部

② マガキの新しい生産技術導入の検討

予算区分

県単試験研究実施年度・研究期間
担

当協 力 ・ 分 担 関 係

平成 24 年度～平成 30 年度（主）野呂忠勝、北川真衣（副）田中一志、渡邉成美、佐々木司
広田湾漁業協同組合、陸前高田市、大船渡水産振興センター＜目的＞
マガキは本県の重要な養殖対象種であるが、震災以後種苗の供給が不安定であること、種苗の移入による病原体拡散のリスクが高まっていることが問題となっている。これらの問題を解決するため、県内で種苗生産する技術を確立する必要がある。
そこで、県内での天然採苗および人工種苗を用いたシングルシード養殖の導入を目的とし、天然採苗試験およびシングルシード種苗生産・養殖試験を行った。
＜試験研究方法＞
１ マガキ天然採苗試験⑴ 積算水温の推定
平成 30 年３月から８月までの間、広田湾内の脇ノ沢漁港岸壁及び小友境養殖施設周辺１か所の水温を測定した（図１）。温度ロガーをカキ殻に封入し、脇ノ沢漁港では潮位表基準面からの高さ０cm 及び 100cmの位置に、小友境養殖施設周辺では、水深１m 及び 4.2m の位置に設置して１時間おきに水温を記録した。
観測日毎の平均水温を算出し、式１によりマガキの成熟有効積算水温を求めた。
式１． T＝Σ（Ti-10） （T：積算水温 Ti：1 日の平均水温）

脇ノ沢
小友境矢ノ浦大陽

広田湾：岸壁：養殖施設周辺
図１ マガキ天然採苗試験実施海域（背景図には国土地理院の基盤地図情報を使用）-68-平成 30 年度岩手県水産技術センター年報⑵ ラーバ調査
広田湾内の岸壁３か所（図１）において、サンプルを目合 20μm・口径 20cm のネットを用いて海底直上からの鉛直曳きにより採集した。サンプルは万能投影機で観察し、マガキ幼生を計数した。調査は平成 30
年７月 12 日～10 月 30 日の間に週１～２回行った。
⑶ 付着稚貝調査
ホタテガイ貝殻（以後、「原板」）10 枚を１連とした採苗器を、ラーバ調査と同じ定点（図１）に 1 連ずつ垂下し、週１～２回新しい採苗器と入れ替えた。回収した採苗器を実体顕微鏡で観察し付着したマガキ稚貝を計数して、原板１枚あたり１日で何個体のマガキ稚貝が付着するかを求めた。
⑷ 抑制試験
抑制試験はラーバ調査と同じ定点で実施した。原板 72 枚をエクセル線（＃10）に通し、２つ折り（片側 36 枚）にした採苗器を用いた。付着稚貝調査により、マガキ稚貝の付着個体数の増加を確認した後、その定点において、潮位表基準面より 50cm 低い高上部18枚さに採苗器を２連ずつ投入した。10 日後、その場で採苗器１連を36枚

最上部が潮位表基準面から 100cm の高さになるように垂下し、抑制を開始した。もう一方の採苗器１連は採苗時の高さのままにした。採苗器の様子は９月、12 月、翌年３月に写真撮影し、記録し下部18枚た。図２に示すように採苗器を上部と下部に区分し、原板を各１枚抽出した。写真をもとに、抽出した原板に付着するマガキ稚貝を計数し、殻長と殻高を測定した。

図２ 採苗器の定義

２ イワガキシングルシード種苗生産試験
山田湾産の親貝を平成30年６月７日から加温飼育し、採卵に供した。親貝は４分目合の丸カゴに収容し、20℃に設定した恒温室内に設置した１㎥水槽（以下、飼育水槽という）に垂下した。飼育水は、ろ過海水を用い、チタンヒーターで20℃に加温した。換水は、汲み置きした新しい飼育水槽へ親貝をカゴごと移動することを毎日行った。餌料は、Chaetoceros neogracileを用い、密度約300万細胞/mlまで増殖させた培養液を毎日100ℓずつ飼育水槽に滴下した。
平成30年10月25日、成熟した親貝11個体を用い、殻高を測定後、脱殻し、軟体部を１μmフィルターでろ過した海水（以下、フィルター海水という）を満たした500mlプラスチックビン中に垂下し、生殖巣をメスの刃で傷つけ、配偶子を滲出させた。メスの刃に付着した配偶子をスライドガラスに塗布し、顕微鏡で卵または精子を判別した後、卵は20ℓプラスチックコンテナに収容し、精子は２ℓジョッキに回収した。卵の入ったプラスチックコンテナにフィルター海水を注入して容量を15ℓとし、1ml中の卵の個数を測定し、卵の総数を推定した。精子はトーマの血球計数板を用いて密度を測定し、卵１個に対して精子100個になるように卵液に精子液を加え受精させた。受精卵は、24℃に設定した恒温室内の高所に設置した200ℓ円形水槽に収容した。
受精から７時間経過後、トロコフォア幼生をサイフォンにより500ℓ円形水槽へ移し替えた。飼育水にはフィルター海水を用いた。
受精から26時間経過後、Ｄ型幼生を回収し、20ℓプラスチックコンテナに収容して卵と同様の方法で個体数を推定した。計数後、Ｄ型幼生は24℃に設定したウォーターバス内に設置した500ℓ円形水槽へ収容し、フィルター海水を使用し、給餌飼育を行った。餌料は、Chaetoceros calcitransとNannochloropsis oculataを細胞数で約１：１に混合して用いた。給餌は１日１回行い、給餌直後の餌密度を幼生の成長に合わせて１～８万細胞/mlになるように調整した。換水は飼育開始から５日後に１回目を行い、以後は３日に１回程度行った。換水は、サイフォンとふるいを用いて幼生を回収し、汲み置きした新しい水槽へ移した。換水時には併せて幼生を計数し、殻長を測定した。
受精から18日から21日経過後、換水時に236μmのふるいで回収された幼生（殻長300μm以上）を採苗容-69-

平成 30 年度岩手県水産技術センター年報器へ移し、採苗した。採苗容器には、200ℓ円形水槽（φ64cm）の底をくりぬいて目合150μmのメッシュを張ったものを用い、それを24℃に設定したウォーターバス水槽内に設置した500ℓ円形水槽に垂下した。幼生収容後、採苗容器底面に付着基質として粒径200μmのカキ殻粉末を薄く敷き、500ℓ円形水槽内の飼育水（フィルター海水を使用）をエアリフトにより採苗容器上部から通水し、循環させた。飼育水は、２日に１回、汲み置きしたフィルター海水を用いて全換水した。餌にはChaetoceros neogracileを用い、給餌直後の密度が６万細胞/mlになるように毎日給餌した。採苗開始から７日経過後、付着基質ごと稚貝を回収した。
回収した稚貝は、無調温の屋内飼育実験室に設置したボトル式飼育装置（以下、ボトル式という）により飼育した（図３）。飼育容器は、1.5ℓペットボトル３本を加工し、１本のボトル（長さ約60cm）としたものをボトルの口を下向きにして使用した。初期（稚貝の殻長２～３㎜まで）は微量の流量調整を行うためにボトルの口近くのバルブを閉じて容器の上から底（バルブの部分）にガラス管をさして通水し（図２、左）、後期は流量を確保するためにボトルの口付近のバルブを開けてポンプから直結する配管を通して底から通水した（図２、右）。通水した飼育水はボトル上部から飼育水槽へ戻るようにした。飼育水槽には１㎥角形水槽を、ボトルへの給水にはマグネットポンプを用いた。得られた稚貝は、成長に応じてボトルの数を増やして収容して飼育した。換水は微通水（１回転／日）により連続換水とした。餌料にはChaetoceros neogracile（密度約300万細胞/ml）を用い、給餌量は、餌密度が20万細胞/ml程度に維持されるよう、稚貝の成長に応じて100～400ℓ/日とし、定量ポンプを用いて給餌した。

図３ ボトル式飼育装置概要（左：初期 右：後期）＜結果の概要・要約＞
１ マガキ天然採苗試験⑴ 積算水温の推定脇ノ沢漁港岸壁における成熟有効積算水温を図４に示した。マガキが産卵可能となる成熟有効積算水温
600℃・日に達したのは７月中旬であり、試験海域の潮間帯に生息するマガキは７月中旬に産卵可能な状態になったものと推察された。また、小友境の温度ロガーは、６月以降ムラサキイガイを主体とした付着生物の大量の付着により沈んでしまい、設定水深の水温を記録できなかったため記載していない。

-70-平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

成熟有効積算水温（℃）

14000m

1200100cm

10008006004002000

図４ 脇ノ沢漁港岸壁における成熟有効積算水温⑵ ラーバ調査
各定点における殻長300μm 以下のマガキ小型幼生出現密度の変化を図５に示した。
マガキ小型幼生は、８月 10 日と９月６日に出現のピークを示した。
成熟有効積算水温から潮間帯に生息するマガキは７月中旬には産卵可能な状態になっていたと推察されている。また、養殖施設で養成中のマガキは８月上旬に一斉に産卵したことが目視されている。これらのことから、ひとつ目の出現ピークである８月 10 日に出現したマガキ小型幼生は、潮間帯の親貝と養殖施設の親貝に由来するものと示唆された。
⑶ 付着調査各定点における１日あたりのマガキ稚貝付着個体数の変化を図６に示した。マガキ稚貝は、８月 13 日～26 日の間に付着が多く、各定点のピーク時の付着個体数は大陽漁港で 201 個体/枚・日、矢ノ浦漁港で76 個体/枚・日、脇ノ沢漁港で７個体/枚・日であった。採苗適期の目安を３個体／枚・日以上の付着がある期間とすると、平成 30 年の広田湾の採苗適期は８月中旬から下旬といえる。マガキ稚貝が大量に付着した時期（８月後半）は、マガキ小型幼生のひとつ目の出現ピークを記録した時期（８月前半）から約２週間後にあたる。前述したひとつ目の出現ピークの小型幼生の由来と併せて検討すると、マガキ稚貝が大量に付着した８月後半には、潮間帯と養殖施設に由来する稚貝が同時期に付着した可能性がある。
2504000

脇ノ沢3500

脇ノ沢

矢ノ浦

矢ノ浦

大陽200

大陽

付着個体数（個体/枚・日）

浮遊幼生数（個体/L）

3000

2500

2000

1500

1000

1501005050000

図６ マガキ稚貝付着個体数の変化

図５ マガキ小型幼生出現密度の変化⑷ 抑制試験

採苗器の上部と下部の付着稚貝の総個体数、平均殻長及び平均殻高の変化を図７に示した（測定した原板は必ずしも同じ原板ではない）。各定点で抑制した採苗器と抑制していない採苗器を比べると、採苗器の上部では、抑制した採苗器の方が総個体数の減少が速いことに加えて、殻長と殻高の成長も抑えられており、抑-71-平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

5050035350303002525020200151501001050

5003535030252502020015150100105050035350302525020200151501001050

500450912

矢ノ浦ー下（抑制有）

35

350

30
25250

20200

15150
100

1050

500450

91240
35

350

30
25

250

20200

15150
100

1050

500
8912100

1050

50912

3

大陽ー上（抑制無）

40

400

35

350

30
25
20200

15150
100

1050

50
912

3

脇ノ沢ー下（抑制無）

450

40

400

35

350

30

300

25250

20200

15150
100

1050

500450912

3

矢ノ浦ー下（抑制無）

40

400

35

350

30

300

25

250

20200

15150
100

1050

500
8400
300

15150

3

大陽ー下（抑制有）

20200

840300

25

250

3400

830300250

総個体数（個体/枚）840
35840300

矢ノ浦ー上（抑制無）0

総個体数（個体/枚）

脇ノ沢ー下（抑制有）

3350

3400

12300

総個体数（個体/枚）

450

9400

450

総個体数（個体/枚）

400300

0840

12450

3

大陽ー上（抑制有）950

殻長・殻高（㎜）450

総個体数（個体/枚）40

殻長・殻高（㎜）

矢ノ浦ー上（抑制有）121050
8400

9100

3

殻長・殻高（㎜）

総個体数（個体/枚）

12151500

殻長・殻高（㎜）

総個体数（個体/枚）4509202004509123

大陽ー下（抑制無）

40

400

35350

30300

25250

20200

15150
100

1050

50083912

図７ 採苗器の上部と下部の付着稚貝の総個体数、平均殻長及び平均殻高の変化-72-

殻長・殻高（㎜）1025250

殻長・殻高（㎜）10030300

殻長・殻高（㎜）

15150

35350

殻長・殻高（㎜）

20200

40

殻長・殻高（㎜）25250

脇ノ沢ー上（抑制無）400

3殻長・殻高（㎜）

30300

450

総個体数（個体/枚）350

殻長・殻高（㎜）358

総個体数（個体/枚）

40

400

8

総個体数（個体/枚）

平均殻高

脇ノ沢ー上（抑制有）450

8

総個体数（個体/枚）

平均殻長

殻長・殻高（㎜）

総個体数（個体/枚）

総個体数

平成 30 年度岩手県水産技術センター年報

制の効果と考えられた。一方、採苗器の下部では、各定点で抑制の有無による総個体数や殻長等の明瞭な違いは確認されなかった。これは、採苗器の下部は、抑制した採苗器であっても海水に浸っている時間が長くなるため、抑制の効果があまりなかったものと考えられる。また、各定点で採苗器の上部、下部ともに、付着稚貝の総個体数が９月から 12 月にかけて大きく減少している。各採苗器では、肉食性巻貝が９月から確認され始め、12 月以降は多数付着していたことから、９月から 12 月にかけての付着稚貝の減少は肉食性巻貝の捕食による可能性がある。いくつかの採苗器で、平均殻長や平均殻高の値が 12 月から翌年３月にかけて減少しているのは、この間に殻長・殻高の大きい個体がへい死したことによると推察される。
２ イワガキシングルシード種苗生産・養殖試験
親貝 11 個体から試験生産に十分な 16,200 千粒の受精卵を得た。回収したＤ型幼生 3,000 千個を飼育し、受精から 19 日から 22 日経過後には 159 千個と飼育開始時幼生数の約 5％の採苗期幼生を得て、採苗した。
採苗容器から回収した稚貝をボトル式へ移行した直後は、付着基質を含む稚貝の容積が増加し、稚貝の順調な成育が確認された。稚貝が肉眼で確認できるようになった後、稚貝の成長は停止した。一部の稚貝を抽出して顕微鏡で観察したところ、殻が削れている様子が確認された。流量を確保するためにボトルの口付近のバルブを開けてポンプから直結する配管を通して底から通水する方式に変更してから、この成長停止は確認された。これらのことから、ボトル式移行後の稚貝の成育不良は、流量が多すぎたことにより、許容範囲を超えて稚貝が攪拌されたことによるものと考えられる。なお、流量はマガキ飼育で実績がある水準としたことから、イワガキはマガキよりも流量を抑えなければならないと考えられる。

＜今後の問題点＞
１ マガキ天然採苗試験
付着量が顕著に多い場所が新たに確認されたことから、経年で大量に付着するかどうかを調査していく必要がある。また、産業レベルで抑制を行える場所を検討することも必要である。抑制試験では、採苗時の密度、測定場所の選定、吊り下げる高さ等を調整しなければ抑制の効果を検証することは難しい。
２ イワガキシングルシード
イワガキを対象としたボトル式飼育装置での飼育管理に関する知見がないことから、飼育試験を実施して知見を得る。
＜次年度の具体的計画＞１ マガキ天然採苗調査
平成 30 年度と同様の試験を実施し、潮間帯由来の幼生を狙った採苗方法の再現性の確認や、付着の傾向をとらえる。加えて、ラーバとマガキ稚貝付着量との関連性について知見を増やす。また、抑制場所を検討して抑制試験を実施する。
２ イワガキシングルシード
イワガキを対象に、種苗生産試験及びボトル式飼育装置による中間育成試験を実施する。
＜結果の発表・活用状況等＞
１ 研究発表等
野呂 養殖の概要 ホタテ・カキ養殖（漁業士養成講座・新任普及指導員等研修）
北川 平成 30 年度マガキ天然採苗試験の結果について（広田湾マガキ天然採苗試験結果報告会）-73-