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洋庖丁

プロのフォルム、プロの切れ味、16クローム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える

ＩＨ・ガス兼用鍋

従来の13クロームから、より錆びにくく、より粘り強い16クロームへ。永年のノウハウと総合技術力は、ローム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させました。
01 ミソノ440Mシリーズ ついに16ク
従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質＆高性能
両
①牛刀 □
刃渡

全長 ｇ 背厚№811 18㎝ 4-0257-0101 310 150 2.0№812 21㎝ 4-0257-0102 340 160 2.0№813 24㎝ 4-0257-0103 375 235 2.2№814 27㎝ 4-0257-0104 405 260 2.2№815 30㎝ 4-0257-0105 440 345 2.7

ガス専用鍋

02両
②ペティーナイフ □
刃渡

①②③全長
№831 12㎝ 4-0257-0201 230№832 13㎝ 4-0257-0202 240№833 15㎝ 4-0257-0203 260④ページコード

両
③筋引 □
刃渡

フライパン

⑤⑥04

ハンドル：ポリアミド樹脂№8514990400 ￥17,900
4990500 ￥19,000
4990600 ￥26,400
4990700 ￥31,200
4990800 ￥38,700

背厚
1.7
1.7
1.7

商品コード

価格

全長 ｇ 背厚 商品コード

鍋全般

刃渡

ブランドキッチン
コレクション⑩⑪

ページコード刃渡⑫

オーブンウェア

刃渡

4990410 ￥18,600
4990420 ￥19,700
4990430 ￥27,600
4990440 ￥32,700

ページコード全長■3ｻg

背厚 商品コード価格■2
ｻ

ページコード両⑭ペティ □
刃渡

商品コード

ホテルパン・
ガストロノームパン

⑯

刃渡

価格

1232600 ￥10,000
1232610 ￥8,000
1232620 ￥6,500
1232630 ￥6,000■2
ｻ

全長 g 背厚 商品コード
W-1117 18㎝ 4-0257-1401 307 75 2.0 1232640
W-1107 15㎝ 4-0257-1402 275 65 2.0 1232650
W-1108 12㎝ 4-0257-1403 246 60 2.0 1232660

両⑮筋引 □

ページコード価格￥5,500￥5,000￥4,500■2
ｻ
ページコード全長g

背厚 商品コード価格

W-1112 27㎝ 4-0257-1501 417 160 2.2 1232670 ￥10,000
W-1113 24㎝ 4-0257-1502 370 120 2.2 1232680 ￥8,000
W-1124 21㎝ 4-0257-1503 348 105 2.0 1232690 ￥6,500

両
⑯三徳 □08

庖丁刃渡■2
ｻ
ページコード全長g

背厚 商品コード

W-1114 17㎝ 4-0257-1601 305 125 2.0 1232700

⑰⑱■2
ｻ

刃渡

ページコード全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
18㎝ 4-0257-0601 300 140 1.7 4991600 ￥17,400
21㎝ 4-0257-0602 330 145 1.7 4991700 ￥18,400

№881

刃渡

■1
ｻ

ページコード全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
18㎝ 4-0257-0701 310 165 2.0 4991400 ￥18,400⑲

両⑩筋引 □№021
№022

刃渡

■3
ｻ
ページコード全長 g 背厚 商品コード
価格
24㎝ 4-0257-1001 360 175 2.1 4990450 ￥25,100
27㎝ 4-0257-1002 395 185 2.1 4990460 ￥30,200

片⑪骨スキ角型（鳥魚庖丁）□

■3
ｻ

両
⑫三徳庖丁 □■3ｻ

刃渡

全長 g 背厚 商品コード
価格№041 14.5㎝ 4-0257-1101 270 210 2.7 4990490 ￥22,800

№081

刃渡

ページコードページコード全長 g 背厚 商品コード
価格
18㎝ 4-0257-1201 310 170 2.0 4990510 ￥19,400

ハンドルは一体成型でエラストマー樹脂に抗菌剤が入っているため、衛生面に優れています。
刃は水砥で本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味が長く持続します。

全長 g 背厚W-1103 27㎝ 4-0257-1301 418 200 2.2W-1104 24㎝ 4-0257-1302 387 175 2.2W-1105 21㎝ 4-0257-1303 345 130 2.0W-1106 18㎝ 4-0257-1304 315 115 2.0⑮

価格№031 12㎝ 4-0257-0901 230 75 1.7 4990470 ￥13,700№033 15㎝ 4-0257-0902 260 80 1.7 4990480 ￥14,300

両
⑬牛刀 □⑭

商品コード両ペティーナイフ □ ／モリブデン・バナジウム鋼
燕シリーズ 材質：刃柄／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂⑬両
⑥スライサー □両 ⑦三徳庖丁 □価格■3ｻ

全長 g 背厚№011 18㎝ 4-0257-0801 310 160 2.0№012 21㎝ 4-0257-0802 340 170 2.0№013 24㎝ 4-0257-0803 375 250 2.2№014 27㎝ 4-0257-0804 405 280 2.2⑨

■1
ｻ

ページコード耐熱温度：150℃

両
⑧牛刀 □

⑧

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
21㎝ 4-0257-0401 350 380 4.5 4991800 ￥41,900

片⑤骨スキ 角型 □№871№8724990900 ￥13,300
4991000 ￥13,4004991100 ￥13,600■1
ｻ

ページコード■1
ｻ

ページコード全長 ｇ 背厚 商品コード
価格№841 14.5㎝ 4-0257-0501 270 175 2.7 4991500 ￥21,800

■1
ｻｇ
6266
66

刃渡

刃渡

●刀部は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼●ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機で使用可能です。

⑨07

価格

⑦

ミソノ440PHシリーズ

06

商品コード

№821 24㎝ 4-0257-0301 365 165 2.1 4991200 ￥24,100№822 27㎝ 4-0257-0302 395 170 2.1 4991300 ￥28,800

0305

両
④洋出刃 □■1
ｻページコード

価格￥6,000両⑰菜切 □
刃渡W-1116 16㎝両
⑱柳刃 □
刃渡W-1135 30㎝
W-1121 27㎝
W-1122 24㎝
W-1123 21㎝

両⑲蛸引 □刃渡

W-1136 30㎝

両⑳出刃 □刃渡■2
ｻページコード全長 g 背厚 商品コード
4-0257-1701 305 155 2.0 1232710￥6,000

ページコード価格■2
ｻ
全長 g 背厚4-0257-1801 455 190 3.04-0257-1802 425 180 3.04-0257-1803 385 155 3.0
4-0257-1804 355 140 3.0

片 …片刃□

商品コード1232720 ￥21,000
1232730 ￥15,500
1232740 ￥13,500
1232750 ￥12,000■2ｻページコード全長 g 背厚 商品コード
価格4-0257-1901 455 155 3.0 1232760 ￥21,000■2
ｻ
ページコード全長 g 背厚W-1128 24㎝ 4-0257-2001 395 435 5.0
W-1129 21㎝ 4-0257-2002 365 375 5.0
W-1130 18㎝ 4-0257-2003 335 315 5.0
W-1131 17㎝ 4-0257-2004 310 220 4.0
W-1132 15.5㎝ 4-0257-2005 290 185 3.5⑳

両 …両刃□価格

庖丁は全て右仕様です。①～⑫の左仕様をご希望の際は別途お問い合わせください。

●このカタログに掲載されている価格は、2024年４月１日現在のもので、税抜価格です。 ●価格・仕様は予告なしに変更する場合があります。
予めご了承ください。

商品コード価格

1232770 ￥26,000
1232780 ￥24,000
1232790 ￥20,000
1235600 ￥17,000
1235610 ￥14,000