2011 年 3 月号

カロリーアンサー通信
カロリーアンサー通信

株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック営業本部 東京営業所〒104-0028 東京都中央区八重洲二丁目２番 1 号
住友生命八重洲ビル 5 階 青森県東京ビジネスプラザ内

Vol.１
Vol.
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責任編集者：小田桐 英夫 携帯 090-2027-0396

ご あ い さ つ
いきなりですが未曾有の大災害です、本当に国家的な管理危機状態だと思います。夕べ思うにまかせ３時間くらいかけて原稿を書き上げましたがあまりにも過激すぎて校正に出したものを回収して書き直しています。被災地における破壊されつくした街並みやインフラ、避難されている被災者の惨憺たる現状はＴＶや新聞などで国民はもちろんですが世界中に映像が配信され多くの支援の輪が広がりつつあります。国民一人ひとりが我が身に生じた災害だと思うことで復旧に大いにプラスになることも多いと思います。私も役に立つかどうか分からないまま何年振りかで献血だけは済ましました。エネルギーの無駄遣いにとも思い自転車も買いました。関東
一円では輪番制で停電はあるものの２３区というか都内は現在のところ停電もありませんし社会生活はともかく、個人の生活については災害にあった地域に比べれば、ほとんど不自由はないのに何故に買占めや買いだめに走るのでしょう。朝晩の食事に欠かせない納豆、その他ご存知のように米からパン、ラーメン、ティッシュやトイレットペーパーまでここ数日、巣鴨のスーパーでは見たことがありません。屋根のある家で暖かい銀シャリにありつけるだけで被災者の何万倍も幸せだと思うのですが。
一旦、飢餓感のようなものに煽られた群集心理はいくらＴＶや新聞で自粛を呼びかけても止められないものなのだと思います。素人ですが米などは古米や備蓄米など有り余るほどの在庫があると思います。放出する用意があるだなんてのん気な事を言ってないで棚一杯に溢れるほど並べれば早々に収まるだろうにと思います。単純に考えても岩手、宮城、福島という米どころの被害、原発絡みの風評も含めて一時的な減反政策の見直しなどなど。言いたかった事の殆どは３月１６日の産経新聞「正論」佐々敦之氏、同３月１７日「正論」拓大教授、森本敏氏、同日「産経抄」「主張」に掲載されております。Ｗｅｂでも見れます。今朝もＴＶで被災地のニュースを見ていましたが南相馬村の村長が悲痛な訴えをしておりました。半径５キロ１０キロ２０キロそして３０キロと福島第一第二原発から行くあても定まらぬ中（帰れる保障もなく）津波の被災地でもある当地から避難しなければならない状況、一方で３０キロ以内に配達されないガソリンその他の支援物資など。配達する方は危険回避という立場から踏み込めないでしょう、会社、あるいは運行管理者であれば当然ながらそういう指示を出します。では一体誰がそういう状況を助けられるのでしょう。ＴＶに出ていた先生は私が安全を保証しますと言ってましたが違うでしょう。東電、保安院、経産省、文科省と４社４様の微妙な見解のズレ。事故の丁寧な情報公開と処理対策に対し統一的な指揮権を発揮するべきは内閣官房長官かと。その元で各大臣、副大臣、政務官から経由して国、県、町村というふうに指示や命令などが遅滞なく行われていかねばならないと強く思います。
（普段から政治主導を意識したパフォーマンスも多いし）もっともっと復旧、復興に向けた極め細かやで力強いメッセー
ジを被災者に届けていかなければならないとも。それと記者会見における質疑を聞いていて不満に思うこと。TVではあれだけ被災地における惨状や避難民の窮状を繰返し伝えているのに官房長官との質疑では何一つ明確な答えを引き出していない事。東電や保安院への突っ込みは厳しく、命がけでやっているのにそこまで言わずもがなと思う場面も多いです。東電の退避命令だって全員が退避するなんてありえないじゃないですか。みんな使命感を持って自身の仕事に誇りを持っています。人命軽視と言われても当事者であれば最悪の現場で最後の最後まで危機回避のために尽くします。「僕はものすごく原発に詳しい」とかＴＶや新聞に表現されないことを望みます。それとパリパリのきれいな作業服もとてもアンバランスに映ります。御用記者クラブでないのならもっともっと現場の手当てされていない惨状についての明確なメッセージを引き出すようにしてもらいたいと思います。

２０１１年３月号

カロリーアンサー通信 Vol.１４

ニュースコーナー● 「カロリーアンサー」お客 様 情 報
本来の創刊趣旨と関係のない事ばかり述べましたが本分はしっかりやっていますので報告しますね。２月中旬に和歌山県の大型病院内にある給食担当部門と３月１日には大阪府内で多店舗展開しているスーパーマーケットへ納品しました。和歌山では午後４時からのセッティングでしたがドクター方のカンファレンスも重なったために短時間の間に設置、説明と汗だくになりました。早速、病院で用意した給食を実際に測定しました。理論値が４６０キロカロリー前後に対して実測値がほぼジャスピンに近かったので立会ったスタッフの皆さんも満足げでした。今後の細やかな栄養指導や検証に役立てていきたいというお話で、プロのための有用なツールとして認めていただければアンサー冥利に尽きます！その後の状況を確認したところ今週から本格的に使い始めましたという事でした。大阪では寝屋川市の本部に仮設置いたしました。こちらでは３月末に新しい惣菜工場が竣工になるという事で、その段階で移設になるという事でした。
本格的に使用されるのは４月からになりそうです。惣菜担当のＡバイヤーは数年前からＣＡに注目しており欲しくて欲しくてたまらなかったそうです。念願が叶いましたと問屋さんの前で仰ってくれて恐縮してしまいました。職務がら他社やデパ地下あたりの惣菜コーナーは気になりますしお客様に対して些細なことであってもしっかり食の情報を提供していかなくてはと豊富を述べられておりました。ところが些細なことではないのですよ！弊社の古い資料には新聞記事のコーナーがあったのですが消費者が食品を購入する際の４番目の動機が「栄養表示」なんですよ。この後の記事で紹介しますが消費者庁の栄養表示検討委員会においてもリサーチされております。今後の予定ですが大阪本社のお菓子メーカー、北海道のＳＭ、横浜の惣菜メーカーなど最後の詰めの段階です。

ト ピ ッ ク ス
● 弘 前 のトピックス
私も地震の夜はロウソク、懐中電灯、で明かりを取っていましたがキャンプで使うランタンがある!!と思い出して明かりを確保しました。
ガスと水道は止まらなかったので、一人用土鍋でご飯を炊き冷凍品が溶けてしまうので、冷凍食材から調理して食べていました。でも寒くてガスコンロから離れる事が出来ずに食後すぐ布団に入りましたが、余震があって眠れなかったです。
被災地のニュースが毎日の様に流れている中で物流がストップしていることが問題です。今回は市内のスーパーの状況を取材して来ました。非常食になる日持ちする商品の棚は空っぽなのです。カップラーメ
ン、乾麺、パスタ、缶詰、などは当然の様に棚が空っぽ（写真１）他には、お好み焼
き粉などが全く無い、（写真２）は精肉コーナーですが商品が無いのでカーテンが下ろされたままです。お店の半分以上商品
１
カップ麺
カップ麺コーナーが無いて感じです。

２

精肉コーナー
精肉コーナーデモンストレーション

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