２０１６年７月号

カロリーアンサー通信
株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック営業本部 東京営業所〒103-0023

東京都中央区日本橋本町 4-15-1
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責任編集者：小田桐 英夫

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拶

みなさん、今年も真夏がやってきました。日中の暑さには慣れましたが都会の夜の蒸し暑さは堪えます。北国育ちですからムシムシした熱帯夜には体力を奪われるような（いっこうに体重は減りませんが）気がして。それにしても杜の都の住人たちよ、サンタナのＢＭＷがＦ・ウッドマックの楽曲だって知っていましたか？夏バテ防止には、社長から送られてきたニンニクの醤油漬けと冷やっこ、そして日本酒です。一杯やりながら目を閉じると数十年前を思い出します。父は東京で働いていたので（とは言っても運送会社で寮長を）季節労務者の手配や飯炊きのおばちゃん（洗濯も部屋の掃除もやります）を集めたり、田舎からの電話の取次ぎをしたりと。そんな訳で小さい時から一人でよく東京に来ていました、つがる２号という夜行列車に乗ると翌朝８時前後に上野駅に着いたものでした。もちろん２等座席ですから背中が真っ直ぐになったままです、床に新聞紙を敷いて寝ている人もおりました。黒磯という駅で釜飯を買ったのですが（朝６時前の停車だったと記憶していますが）迎えにきてくれた叔父親にこっぴどく叱られました（何しろ、６つか７つの子供でしたから）父が居た寮は新橋（汐留）でマムシ部屋と呼ばれていました（エアコンは勿論なく、寮生は二段ベッドで寝泊まりし、天井が低くて息の詰まるような…）国立西洋美術館や上野の森美術館などには親子で全く興味なく仲見世や、羽田空港、東京タワー、上野の動物園、銀座などの名所を巡りました。後楽園で長嶋さんを見た後にゴミ箱をあさるルンペンなる人種を見て驚き豊島園の流れるプールを見て我が故郷の第二市民プールとのスケールの違いに目を丸くした記憶が甦ります。迎えに来てくれた叔父親は末弟で上尾の尾山台団地に住んでいました（現在も）週末に父が昇（末弟の名前）のところに遊びに連れて行くと京浜東北線に乗り大宮まで行き高崎線に乗り換えるのですが遠くて立ったまま眠っていました（父に掴まって）記憶が曖昧ですが上尾についてから真っ直ぐ団地に行かず必ず屋台に寄ってホッピーを飲み、さらにコップ酒と唐辛子だらけのホルモン焼きを食べていました（こっちは眠いのと腹が減っているのと二重苦状態なのに）「おとちゃん、早ぐ行ぐべ！」って、ようやく焼き鳥を土産にむかう訳です（後で分かったのですが叔
父親は下戸で一滴も酒が飲めず嫁が父の相手をして飲んでくれていたので、必ず屋台に寄ってひっかけてから訪問していたのです）一過性の全健忘症気味ですが何故か遠い昔の事だけは鮮明な記憶が残っています。今月も夏の暑さに負けず営業の旅を続けておりますが先日は平成１８年に版売した３号機と対面し当時商談させて頂いた担当責任者とも久しぶりに歓談の機会を得る事が出来ました。栄養表示が義務化になる遥か前の話で先見性や新しいプロダクトに対し勇気をもって評価して２０１６年７月号

平成１８年販売アンサー

カロリーアンサー通信 Vol.７８

頂いた事は終生忘れる事はないと思います。まるで最近購入したばかりかと見まがうほどきれいなボディのままでしたし、清潔な環境に設置されており心の底から有りがたいと思いました。
皆さまから受けたご恩に対し商品のオーソライズ化をはかりながらさらなる品質精度を向上させ導入先の皆さま全ての先見性が世に正しく評価されますように努力すると自身にムチを打って（飴も舐めますが）頑張る所存です。猛暑が続きますが皆さ
まもお体を大切に、どこかでお会いする機会までごきげんよう。

● 食品分析官Ｘ氏のプロファイルノート
Ｘ氏は新任地での挨拶回りや営業活動が多忙で密度の濃いお話は聞けておりませんがいろいろな文献に記載されている豆知識を教えて頂きました。♪コーヒーがお好きでしょ（いいえ、ウイスキーは大好きです！）
風味豊かなコーヒーを淹れる為には豆を挽く前に冷却するのが良いと。
冷却して挽くと粒子の径がより小さくなりその分、同量のコーヒーからより多くの風味を得られる事が分かったと。愛好家がより美味しく淹れる事ができるようになるかも（ウイスキーについても教えてけれ）そういえばインスタントコーヒーを淹れる時にカップに入れたコーヒーをティースプーン一杯位の水で溶き滑らかになったらお湯を注ぐ方法も話題になりました。アイスで飲むときは同様に溶かしたコーヒーに氷を入れ冷した水を注ぐとコーヒーの香りを逃さず美味しいアイスコーヒーが飲めるって。「サイエンティフィックレポート」出典● カロリーアンサー営業・製造より
今月は秋田県某スーパーマーケットへ納品して来ました。社内でお惣菜から弁当まで全て調理して販売しているそうです。確かに販売している商品ラベルには仕入商品がありませんでした。先ずは、「カロリーアンサーを使いこなす専属の人員を養成し商品のラベルへ展開して行く予定です」と言っておりました。ラベルを見ると追加する所が無いので、大きくする必要がありそうです。今後
皆様ともどもサポートさせて頂きます。
消費者庁ＨＰより。 食品表示の適正化に向けた取組について、国及び都道府県にて、食品等の表示の信頼性を確保する観点から、食品表示の衛生・保健事項に係る取締りの強化を全国いっせいに実施しています。実施時期は７月１日～３１日まで、主な監視指導事項 1、アレルゲン、期限表示の衛生事項に関する表示 2、保険機能性食品及びいわゆる健康食品の表示 ３、道の駅や産地直売所、業務用加工食品の表示適正化 ４、食中毒等の健康被害事案に係る原産地表示調査等の関係機関の連携 ５、食品表示基準に基づく表示方法の普及・啓発等の監視が行われています。昨年の国産品検体数３０１０７件中、違反内容と件数、アレルゲン１８件、期限表示５件、保存方法４件、製造者加工者５２件、添加物５４件、栄養成分２件、品質事項８件、その他１９件の摘発があったそうです。食品表示に関する内容を今一度見直す時期ではないでしょうか。
● メンテナンスとぶらりラ～メン食べ歩き！！
今月は、半年に 1 回の九州への訪問でした。訪問時の数日は好天に恵まれていましたが、いまだに「線状降水帯」の被害が出ていますので、ご注意下さい。又、導入頂いている京都の大学生に基本的な指導したことで各段に進歩した研究発表が行えたようで、たいへんうれしかったです。

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