La ChampagneNV

シャンパーニュ
産地

Tribout BrutMontagne de Raims

10,000トリボー ブリュット

シャルドネ40％、ピノノワール30％、ピノムニエ30％(11,000)

水平式ブレスで圧搾し、キュヴェとプルミエ・タイユのみを温度管理されたステンレスタンクにて発酵させる。
白い花やサンザシ、トースト、ハチミツなどの繊細な香り。クリーミーな泡立ちにエレガントなシャルドネの味わいが感じられます。

NV

Taittinger Cuvee Prestige

Reims/Ambonnay

20,000テタンジェ キュヴェ プレスティージュ

シャルドネ55％ ピノ・ノワール45％(22,000)

黄金色がかった深い黄色。フルーティーなブーケを示し、ピーチとアプリコットジャムのアロマを伴い、緻密でほのかなトーストしたブリオッシュとバニラも感じる。フルボディ、滑らかでフルーティーな味わいは、ピーチの風味が支配している

NV

Bollinger special cuveeAÿ

21,000

ボランジェ スペシャルキュヴェ

ピノ・ノワール60% シャルドネ25% ピノ・ムニエ15%(23,100)

使用されるブドウの約80％は、グラン・クリュとプルミエ・クリュの畑から使用されています。
黒ブドウの比率が高いことで、コクと繊細さを融合した飛び切りの味わいをお楽しみいただけます。

2012 Gosset Celebris Extra Brut
ゴッセ セレブリス エクストラブリュットAÿ35,000

ピノ・ノワール43％ シャルドネ57％(38,500)

ゴッセ社は、シャンパーニュ地方の一都市アイの市長でもあったピエール・ゴッセが1584年に設立したシャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つ会社のひとつ。
ぶどう本来のアロマを残すため、マロラクティック醗酵を一切行わず、また濾過をあまり綿密に行うと味わいが損なわれるため、オリ引きはタンクの移し替えを中心に行う

2011 Taittinger Comte de Champagne
テタンジェ コント ド シャンパーニュ

Reims/Ambonnay

42,000

シャルドネ100％(46,200)

コート デ ブランにあるアヴィズ、シュイィ、クラマン、オジェ、メニルシュールオジェの５つのグランクリュ区画のシャルドネからなる
力強さとエレガンスを併せ持つコントドシャンパーニュは、偉大なシャルドネに与えられた永遠の若々しさで輝きを放ち続けています2015 Perrier Jouet Cuvee Belle Epoque
ペリエ ジュエ キュヴェ ベルエポック

Epernay

60,000

シャルドネ50％,ピノ・ノワール45％,ムニエ5％(66,000)

シャンパーニュ地方の9世代続く造り手。世界中のセレブ＆愛好家に愛飲され“フルール・ド・シャンパ－ニュ”と敬意を込めて呼ばれる大人気シャンパン
ボトルはアール・ヌーヴォーを代表するガラス工芸作家“エミール・ガレ”の「アネモネ」。2015年は秋の太陽のように澄んだ明るいゴールドの色合いと卓越した豊かなアロマが特徴

2015 Louis Roederer Cristal
ルイ ロデレール クリスタル

Reims

100,000

シャルドネ100％(110,000)

ルイ・ロデレールの起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でデュボア家によるシャンパーニュ創設にあります。
ロデレール2世の時代、1876年、ロシア皇帝ｱﾚｸｻﾝﾄﾞﾙ2世の要望により誕生した特別なｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭは、彼の名声を象徴するようｸﾘｽﾀﾙ製の瓶に入れられましたNV

G.H Mumm Grand Cordon Rose

Verzenay

16,000G.H マム グラン コルドン ロゼ

シャルドネ100%(17,600)

ヴェルズネイを中心に40区画を所有。全てビオディナミで栽培していて「マルゲ」等優良生産者からの信頼も厚い。
醗酵は天然酵母のみ、マロラクティック発酵も酵母に任せ、人為的に止めたりはしない。ブドウの力強さを感じさせる数少ないシャンパーニュ。

White Wines
France～Bourgogne～

2021 Boourgogne Chardonnay La Cadole
ブルゴーニュ シャルドネ ラ カドール

ブルゴーニュRochebin

産地

Côte de Nuits

シャルドネ100％

8,000(8,800)

マコン地区の中心部アゼ村に1921年から続くﾄﾞﾒｰﾇ。56haの所有畑は標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。リッチ＆ふくよかな味わいに、バニラやブリオッシュのニュアンスを表す余韻2021 Chablis La Pierrelee
シャブリ ラ ピエレレ

Chablisienne

Chablisシャルドネ100％

8,000(8,800)シャブリのキャラクターが詰まった最もクラシックなスタイル。フルーティで親しみやすい白ワイン
シャブリ全体の1/4もの生産量を誇る生産者協同組合が造る上質なシャブリ。リンゴや洋ナシのエレガントなアロマが愉しめる、爽やかな味わい。

2020 Meursault Peutes Vignes

Frederic Magnien

Côte de Beaune

ムルソー プート ヴィーニュ

21,000(23,100)

ルロワのワイン造りを理想とし、ルロワから栽培責任者が移籍。ルロワ流の栽培法を導入している。
2 つの 1 級畑に囲まれた優良な区画。南側のムルソーに比べふっくらとした豊かな果実味が特徴。平均樹齢 55 年。

2022 Meursault le Limouzin

Paul Garaudet

Côte de Beaune

ムルソー ル リモーザン

24,000(26,400)

ヴォルネイとムルソーの村に挟まれたモンテリーは、コート・ド・ボーヌでも特にコストパフォーマンスに優れたワイン産地でそんな産地を昔からリードするのが、『モンテリーの祖』ポール・ガローデ。今日までモンテリー協会会長として精力的に活動。ムルソーで父から息子へ4世代に渡る家族経営のドメーヌを運営
コント・ラフォンの薫陶を受け、完熟したブドウを12～18か月間熟成。２週間ごとにバトナージュを行う。ふくよかな果実味とピュアなミネラル感を備える

2022 Puligny Montrachet Les Corvees des vigne

Philippe Chavy

Côte de Beaune

ピュリニィ モンラッシェ レ コルヴェ デ ヴィーニュ

26,000(28,600)

当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィの従兄にあたります。1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始。
レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ」は、ピュリニィ・モンラッシェの最北端、ムルソーの1級畑シャルムの南東側に隣接。 レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュは、ピュリニィの最北端、ムルソーの1級畑シャルムの南東側に隣接2020 Puligny Montrachet 1er Les GarenneVincent PrunierCôte de Beaune

ピュリニィ モンラッシェ レ ガレンヌ

55,000(60,500)

ミネラル感を湛えた白ワインを生み出すことで知られる生産者。香りだけでピュリニーと伝わるレモンやライムの皮を思わせる心地良いアロマを持ってる。

極めてチョーキーで味わいは調和の取れた酸の主張がありながらも滑らかで、ギュッと詰まった豊かな味わいが広がる。

～Bordeaux～2021 R de Rieussec
エール ド リューセック

ボルドー
Chateau Rieussec

15,000

セミヨン58％ ソーヴィニヨンブラン42％ ソーテルヌ1級Ch.“辛口ソーテルヌ”(16,500)

マンゴーを想わせるトロピカルフルーツと柑橘のニュアンスが広がる、パワフルかつ調和のとれたアロマが特徴的。
果実の瑞々しさの中に、キレと力強さが感じられ、上質なボリューム感と優れたバランスが魅力の白ワイン～ Vallé du Rhône ～2022 Viognier
ヴィオニエローヌ
Paul Jaboulet Aine

7,000

ヴィオニエ100％(7,700)

2世紀にわたる伝統を受け継ぐ“ローヌの名門”花のアロマや熟した林檎、キャラメル、蜂蜜の甘いニュアンス！
ふくよかなボディでありながら、繊細さ、エレガントさも持ち合わせた素晴らしい逸品！

2～Languedoc et Rusillon ～2019 Art de Vivre clairette du Langue d'Oc
アール ド ヴィーヴル クレーレット デュ ラングドック

ラングドックGerard Bertrand

7,000

クレーレット100％(7,700)

ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。
高貴な麦色は若いうちは緑色帯びており、フレッシュでエレガントな調和の取れた風味は後味へと続く。

イタリア

Italia2021 Verdiccio dei Castilli di Jesi Classico

Santi

ヴェルディッキオ ディ カスッティッロ ディ イエージ クラッシコ ヴェルディッキオ85％、マルヴァジア15％

わずかに緑色を帯びた麦わら色。熟成により黄金色に展開する。
繊細でフレッシュな芳香に、果実と花の余韻が続き、ほのかなビターアーモンドを伴う

Marche8,000(8,800)

America
2021 JaM cellars Butter Chardonnay
ジャムセラーズ バター シャルドネ

アメリカ
California

10,000

シャルドネ100％(11,000)

ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始める
そのトニーの息子がジョン・トルチャード。ジョンは妻のミシェルと2003年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。JaMは、ジョンとミシェルの頭文字を合わせたもの

New Zealand2021 Sharwood Estate Stratum Sauvignon Blanc
シャーウッド エステート ストラタム

ニュージーランド
Marlborough

7,000

ソーヴィニヨンブラン100％(7,700)ニュージーランド南島のワイパラ・ヴァレーにあるシャーウッド・エステート。1985年の設立
キリっと辛口で爽やか。青草やｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂといったｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝの典型的な香りを感じます。スッキリ高い酸味を持つ

2020 Blank Canvas Reed Chardonnay
ブランクキャンバス リード

Marlborough15,000

シャルドネ １00％

(16,500)

醸造家でｺﾝｻﾙﾀﾝﾄのﾏｯﾄ･ﾄﾑｿﾝが妻のｿﾌｨと共に立ち上げたﾜｲﾅﾘｰ。2008年I.W.Cにおいて、ﾜｲﾝﾒｰｶｰｵﾌﾞｻﾞｲﾔｰを受賞
妻のソフィーは2021年にワイン業界の最高峰資格マスター・オブ・ワイン（MW）資格を取得と、今最も注目されるﾜｲﾅﾘｰの1つJapan
2019 Ashicoco
あしここ日本COCO Farm & Winery

栃木

甲州 86%、ケルナー 6%、デラウェア 6%、プティ・マンサン 2%

古き良き日本の農家を連想する、ピュアで豊かな果実味。甲州種を主体に低温発酵でじっくりと醸した白ワイン
ほのかな甘味を感じる優しい印象。程よいキレとコクがあり、舌にプチっとした心地よい発泡が残ります

7,000(7,700)Red Wines
France ～Bourgogne～

ブルゴーニュ

～Côte de Nuits コート・ド・ニュイ～
2021 Boourgogne Pinot Noir La Cadole
ブルゴーニュ ピノノワール ラ カドール

RochebinCôte de Nuits

8,000

ピノノワール100％(8,800)

マコン地区の中心部アゼ村に1921年から続くﾄﾞﾒｰﾇ。56haの所有畑は標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。リッチ＆ふくよかな味わいに、バニラやブリオッシュのニュアンスを表す余韻2015 Gevrey Chambertin VV
ジュヴレシャンベルタン

Serafan Pere et Fils

Côte de Nuits

40,000

ピノ・ノワール100％(44,000)

創業者シュタニラウス・セラファンが戦後、シャルム・シャンベルタンの畑を買ったことに始まる。 セラファンのワインは高い新樽率が特徴だが、クリスチャンの時代に比べて樽の焼き加減は少ない。 ブルゴーニュ・ルージュは40％が新樽を用い、村名ジュヴレイが50％
ジュヴレ村の西に位置する石や岩が多い区画に約0.3haの畑を所有。北向きの涼しい畑でありフレッシュな果実味と滑らかなタンニンが豊富

2019 Gevrey Chambertin Cœur de Roy V.V
ジュヴレシャンベルタン クール ド ロワ VV

Bernard Dugat Py

Côte de Nuits

45,000

ピノ・ノワール100％(49,500)

従兄のクロード・デュガと並び、カルト的な人気を誇るベルナール・デュガ・ピィ。近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。
しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりはない。村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」
2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了した。アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズと４つの区画からなる

2009 Gevrey Chambertin Fonteny
ジュヴレシャンベルタン フォントニ

Serafan Pere et Fils

Côte de Nuits

50,000

ピノ・ノワール100％(55,000)

創業者シュタニラウス・セラファンが戦後、シャルム・シャンベルタンの畑を買ったことに始まる。 セラファンのワインは高い新樽率が特徴だが、クリスチャンの時代に比べて樽の焼き加減は少ない。 ブルゴーニュ・ルージュは40％が新樽を用い、村名ジュヴレイが50％
ジュヴレ村の西に位置する石や岩が多い区画に約0.3haの畑を所有。北向きの涼しい畑でありフレッシュな果実味と滑らかなタンニンが豊富

2019

Chambolle-Musigny V.V

Perrot Minot

シャンボールミュジニー ヴィエイユヴィーニュ

ピノ・ノワール100％

Côte de Nuits

50,000(55,000)

ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルム
以前はドメーヌものも父アンリとクリストフのふたつに分かれていたが、現在はドメーヌ・ペロ・ミノに統一。

2020

Clos de Vougeot

Philippe Charlopin

クロ ド ヴージョ

ピノ・ノワール100％

Côte de Nuits

100,000(110,000)

1956年生まれの現当主、フィリップ・シャルロパン氏は、22歳のときに父アンドレ氏から2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。
ブルゴーニュ全域に渡ってワイン造りに携わる、ブルゴーニュの名門。アンリ・ジャイエの愛弟子。 わずか0.41haの畑から造り出される、至高の特級畑クロ・ヴージョ。

2019 Echezeaux
エシェゾー

D.R.C

Côte de Nuits

ピノ・ノワール100％

400,000(440,000)「DRCのコルトンよりも深い味わいの2019年エシェゾー・グランクリュは、ブラックベリー、プラム、エキゾチックなスパイス、オレンジの皮、ローズヒップなどのアロマを示します。
フルボディでリッチ、豊かな味わいで、しっかりとしたテクスチャーのあるアタックは、深く凝縮した中盤以降の味わいと長く塩気のある余韻へと続いていきます。
官能的で包み込むような、エレガントで筋肉質なエシェゾーです。」（RP）

2019 Grand Echezeaux
グラン エシェゾー

D.R.C
ピノ・ノワール100％

Côte de Nuits

500,000(550,000)「DRCのコルトンよりも深い味わいの2019年エシェゾー・グランクリュは、ブラックベリー、プラム、エキゾチックなスパイス、オレンジの皮、ローズヒップなどのアロマを示します。
フルボディでリッチ、豊かな味わいで、しっかりとしたテクスチャーのあるアタックは、深く凝縮した中盤以降の味わいと長く塩気のある余韻へと続いていきます。
官能的で包み込むような、エレガントで筋肉質なエシェゾーです。」（RP）

2016 Corton
コルトン

Heritier Louis Jadot

Côte de Beaune

ピノ・ノワール100％

30,000(33,000)

ネゴシアンとして有名なルイジャドですが、同社が所有する自社畑は1級と特級がほとんど。ドメーヌはその所有形態に応じてｴﾘﾃｨｴ・ﾙｲｼﾞｬﾄﾞ、ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾙｲｼﾞｬﾄﾞ、ﾄﾞﾒｰﾇ･ｶﾞｼﾞｪ、ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾃﾞｭｯｸ･ﾄﾞ･ﾒｼﾞｪﾝﾀ などに分かれ表記される。
滑らかなタンニンと調和のとれた酸味を持つ。赤の果実の香りとオークの香りが融合して豊かな風味を醸しています。複雑で力強く香り高い赤ワイン

2019 Aloxe Corton les Suchot
アロースコルトン レ・スショ

Simon Bize

Côte de Beaune

ピノ・ノワール100％

25,000(27,500)

サヴィニー・レ・ボーヌという比較的マイナーなアペラシオンにあって、驚くほど緻密で繊細なワインを生み出すドメーヌ・シモン・ビーズ。
1998年3代目当主パトリックは日本人女性の千砂さんと結婚。ふたりの子どもにも恵まれたものの、2013年10月、61歳の若さで他界
以後、ドメーヌの舵取りは千砂さんと、パトリックの妹で、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだマリエルに委ねられている。

1995 Beaune Clos du Roi
ボーヌ クロ デュ ロワ

Robert Ampeau

Côte de Beaune

ピノ・ノワール100％

32,000(35,200)

ムルソーの老舗ドメーヌで現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。
「クロ デュ ロワ」はサヴィニー側の斜面下部にある1級畑。野生の赤果実にキノコ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙの複雑な香り、なめらかな質感で果実の甘み、熟成による旨味をもった酸、なめらかなタンニンと様々な要素が上手く溶け込む。骨格も保ち、まだまだ楽しめるワイン

2017 Pommard Clos Blanc
ポマール クロ ブラン

Arbert Grivot

Côte de Beaune

ピノ・ノワール100％

25,000(27,500)

ｵｽﾋﾟｽﾄﾞﾎﾞｰﾇのキュヴェにもその名を留めるA.ｸﾞﾘｳﾞｫがドメーヌを設立したのは1879年。若干23歳でﾑﾙｿｰのｸﾛﾃﾞﾍﾟﾘｴｰﾙを取得した年にその歴史は始まりました。
現在はアルベールの孫に当たるミシェル・バルデが息子のアンリ=マルクとドメーヌを運営、造りは娘のクレールが担当
ドメーヌ唯一の赤「ｸﾛ･ﾌﾞﾗﾝ」は、ｸﾞﾗﾝｾﾞﾌﾟﾉの西に接している区画に1ha弱を所有。12世紀にｼﾄｰ派修道会がﾐｻ用の白ﾜｲﾝ区画として白ﾌﾞﾄﾞｳを植えていたことからこの名が付く

2016 Rully 1er Les Champs Cloux
リュリー レ シャン クル

de Villaine

Côte de Chalonnaise

24,000(26,400)

１本300万円以上する世界一有名で高価なブルゴーニュワイン「 ロマネ・コンティ 」そのオーナーのひとり、オーベル・ド・ヴィレーヌ氏が、奥様のパメラさんとプライベートワインとして作っている「 ロマネ・コンティ 」と同じく有機栽培に特化して、１９８６年から一部の畑でビオディナミを実践し、１９９７年にはＱＵＡＬＩＴＥ ＦＲＡＮＣＥ（カリテ・フランス）の認証を得ています。
2016がファーストヴィンテージ。「シャン クル」はリュリーを流れる小川、ラ タリーの東側に位置する1級畑。黒い果実の香り、熟してシルキーなタンニンを感じる繊細でエレガントなテクスチャー。
若くしても楽しめますが、熟成も期待できる1本

～Bordeaux～2012 Château Calon Ségur
シャトー カロン セギュール

ボルドーSaint-Estèphe

メドック格付け3級

カベルネ・ソーヴィニヨン 60% メルロー 30% カベルネ・フラン 10%

50,000(55,000)

ハートのラベルが愛らしく、確かな味わいと長期熟成に向いたその性質から、記念日、誕生日としてとても人気の高いワイン
素朴なスタイルの中にレッドカラントや甘いサクランボのニュアンスが魅力2011 Chateau Leoville Las Cases
シャトー レオヴィル ラスカーズ

Saint-Julien

46,000

カベルネ・ソーヴィニヨン79％/カベルネ・フラン11％/メルロー10％(50,600)

レオヴィル・ラス・カーズは疑いもなく偉大な名前であり、偉大なボルドーワインの1つである。 ラトゥール に隣接する40haを超える主要なブドウ畑
は、絵のように美しく、囲いがあって、このワインのラベルにも描かれている。ここはボルドーでも最大級で、ワインの品質にかける入念さや熱心さでは、ここにひけをとらないシャトーはいくつかあるにしても、このシャトーを凌ぐものは皆無である…。
～ロバート・Ｍ・パーカーＪｒ ボルドー第４版より～～Cote du Rhone ～2015 Cote Roti Chateau d'Ampuis
コートロティ シャトー ダンピュイ

コート・デュ・ローヌ
E・Guigal

Septentrional

シラー ヴィオニエ

35,000(38,500)

R・パーカーから「この惑星で最も優れたﾜｲﾝﾒｰｶｰ」と称され、過去30年間に100点満点を世界で最も多く獲得しており、ローヌの帝王の異名を持つほど。
シャトー・ダンピュイは、1995年に購入したギガル社の新たな本拠地であるシャトー・ダンピュイの名を冠して、同年のヴィンテージからリリースされたワインです。

～Sud Ouest ～2017 Chateau Bouscasse
シャトー ブ-スカッセ

南西地区
Alain BrumontMadiran

タナ65％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％、カベルネ・フラン10％

10,000(11,000)「伝統品種タナを復興させた南西フランス最高の生産者」。アラン・ブリュモンは1985年に、かつて誰も行わなかった、タナ80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%というアッサンブラージュのシャトー・モンテュスを発売して大きな注目を集めてからも、テロワールを反映したグラン・ヴァンのリリースを重ね、ワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌに「他のアイコンと呼ばれた人々が300年かけて築いた実績を彼は30年で成し遂げた」と言わせるまでの生産者となった。
「南西地方のペトリュス」「テロワールの天才」などと喩えられるようになった今も、「私の務めはテロワールに自ら語らせること」。

Italia
MV Collezione Cinquantaコレツィオーネ チンクァンタ

イタリア
San Marzano

Puria

プリミティーヴォ50％、ネグロアマーロ50％

10,000(11,000)

カンティーネ・サン・マルツァーノ創立50周年を記念して造られた驚異の濃厚フルボディ赤ワイン！樹齢50年以上のプリミティーヴォ種50％とネグロアマーロ種50％(手摘み100％)を使用！極上キュヴェをあえてブレンドして造る為、ノンヴィンテージでリリースされる造り手の上級品

2019 Barolo
バローロ

Paolo Scavino

Pie Monte

ネッビオーロ 100％

16,000(17,600)

１９２１年現当主のエンリコ・スカヴィーノ氏の祖父であるパオロ氏によって創立されたパオロ・スカヴィーノ。 カンヌビ、ブリック・デル・フィ
アスク、ロッケ・デラヌンツィアータなどの銘醸畑を所有し、樹齢１０～１２年に達しないものは売却してしまうという拘りをはじめ、醸造所でも、良いと思う事はすぐに取り入れるなど、柔軟な姿勢と絶え間ない品質向上への努力を続けています。
2019年ヴィンテージがワイン・スペクテーター「トップ100 オブ 2023」にて第78位に選出

2020 Testamatta

BiBi Graetz

Toscana

30,000(33,000)
テスタマッタ「Testamatta（テスタマッタ）」とは、直訳すると「クレイジーヘッド」という意味。ポジティブでクリエイティブ、そして情熱的なビービー・グラーツを表すのに最適な言葉です。テスタマッタは、石を多く含む土壌が特徴の丘陵地にある古木のサンジョヴェー
ゼの純度、ミネラル感、透明感を表現したワインです。伝統と創造性が融合したサンジョヴェーゼ 100%のスーパータスカン。
サンジョヴェーゼ100％

2018 Sassicaia

Tenuta San Guido

Toscana

46,000(50,600)
サッシカイア元祖スーパータスカンとして30年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」！進化し続ける唯一無二のスーパータスカン。2018年ヴィンテージは、しっかりとしたストラクチャーを備えつつも、エレガンスが際立つサッシカイアらしいクラシックな仕上がり。
メルロ45％ カベルネソーヴィニヨン41％ プティ・ヴェルド

【KENZO ESTATE】

ケンゾーエステート

カプコン創業者辻本憲三氏がロサンゼルスオリンピックの馬術競技の練習場としてもつかわれた470万坪の広大な敷地で造られる極上のワイン

2017 Kenzo Estate SEI
清 せい スパークリングワイン

Napa Valley

25,000ソーヴィニョン・ブラン95％ セミヨン５％(27,500)

豊かな果実味と爽やかな飲み口、繊細な泡が優しくなめらかで、ソーヴィニヨン・ブランの持つ可能性を最大限に引き出したスパークリングワイン

2020 Kenzo Estate SUZU
寿々 すず ロゼスパークリングワイン

Napa Valley

40,000マルベック３５％ メルロ２７％ カベルネフラン２１％ カベルネS１７％(44,000)

ケンゾーエステート初のスパークリングロゼワイン！シャンパーニュ製法の瓶内二次発酵スパークリング
27か月の瓶内熟成を進め、この上なくエレガントな逸品にしあがりました。
ハツラツとしたミネラル感とフレッシュな果実味が調和したしなやかで、張りのある味わい

2022 ASATSUYU

Napa Valley

15,000(375ml) あさつゆ

ソーヴィニョン・ブラン 92%, セミヨン8％(16,500)

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は朝日を浴び美しく煌めくそんな透明感を持つケンゾー の白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。 清涼感と芳醇さを併せ持ち、3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝いた名品。

2023 ASATSUYU
あさつゆ

Napa Valley

25,000ソーヴィニョン・ブラン 92%, セミヨン8％(27,500)

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は朝日を浴び美しく煌めくそんな透明感を持つケンゾー の白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。 清涼感と芳醇さを併せ持ち、3年連続、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランの栄誉に輝いた名品。

2020 Rindo
紫鈴

Napa Valley

30,000CS 52％、Mer 23％、PV 12％、Mal 7％、CF 6％(33,000)

ケンゾー エステイトのフラッグシップワイン「紫鈴」。その由来は、高貴な色である紫を葡萄に見立て、その紫が鈴なりになる畑そのものの風景をイメージして命名
よく馴染んだ黒果実の風味が漂い、ブラックペッパーなどをアクセントに芳醇な香りが広がる。繊細でリッチな味わいは、タンニンがきめ細かく、シルクのようにしなやかな口当たり

2020 Asuka
明日香

Napa Valley

40,000

カベルネフラン80％、カベルネソーヴィニヨン15％、メルロー5％(44,000)

天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に、この赤ワインは誕生した。明日に香るという名は、まさに風味豊かなカベルネ・フランの特徴を言い得ている。
「明日香」という言葉には、清浄な地、神聖な場所という意味を含み持ち、この葡萄の上質感や純粋さを例えてもいる。

2019 Murasaki
紫Napa Valley

50,000

メルロー88％、カベルネソーヴィニヨン７％、PV４％、Mal１％(55,000)

メルロを主体としたボルドー右岸スタイルのワインとして高く評価されている赤ワイン。「紫」の名は、紫屋の異名を持つ江戸の浮世絵師、歌麿から発想されたもの。
藤色から小豆色まで多彩な色使いに表情があったように、長期熟成型のこのワインにも、熟成が進むに連れ、その香りや味わいを微妙に変化させていく美徳が密やかに息づいている。

2019 Ai
藍Napa Valley

50,000

メルロー88％、カベルネソーヴィニヨン７％、PV４％、Mal１％(55,000)

藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらす。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。
洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

America2018 Stag’s Leap Hands of Timeスタッグス リープ

ハンズ オブ タイム

アメリカ
Stag’s Leap

Oakville Napa Valley

カベルネ ソーヴィニョン54% メルロ46%

13,000(14,300)

熟したベリー系の香りに、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実とドライハーブのニュアンス！しっかりとしたフルボディ
1976年の「パリスの審判」事件！(フランス対カリフォルニア）でChムートンの1970年などを押さえて、見事1位に輝いたワイナリー

2018 Ridge Paso Robles Zinfandel
リッジ パソロブレス ジンファンデル

Ridge vinyard

Paso Robles

ジンファンデル100％

13,000(14,300)

言わずと知れた世界最高峰のﾜｲﾝﾒｰｶｰ ﾎﾟｰﾙ･ﾄﾞﾚｰﾊﾟｰ氏が率いるリッジヴィンヤード。リッジのワイン造りは近代的な手法を取り入れないクラシックスタイルを貫いています。
リッジでは、シャルドネを含むすべてのワインをアメリカンオークの樽で熟成させています。樹齢90年の古木から生まれる柔らかなジンファンデル。
香りには華やかな赤系果実が溢れ、味わいでは滑らかな渋味と豊富な果実味が見事なバランスを見せます。

NVOverture by Opus One

Opus One Winery

オヴァーチャー by オーパスワン

カベルネ ソーヴィニョン主体

Napa Valley

80,000(88,000)

その存在と希少性が広く知られ、加えてオーパス・ワンの急激な高騰もあって、一層と入手難度に磨きがかかり、今や本家を超える人気を誇るまでになったセカンドﾗﾍﾞﾙ
理想ワイナリー公式サイトにも非掲載でしたが、現在はそこでも"セカンド"と明記され、正式に2nd.オーパスと申し上げることが出来るようになりました。

2015 Opus One

Opus One Winery

オーパスワン

Napa Valley

カベルネ ソーヴィニョン主体

180,000(198,000)

ナパのパワーとボルドーのエレガンスを備える唯一無二ﾎﾞﾙﾄﾞｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞワイン。ナパヴァレーから生まれるオーパスワンは、日本で最も知名度の高い赤ワインの1つ
理想的な収穫を迎えた2015年は、フレッシュな酸と芳醇で長い余韻が特徴的で長期熟成も可能な、オーパス史上でも稀なグレートヴィンテージ

日本Japan2017 Yoichi Nobori Passetoutgrain
ヨイチノボリ パストゥグラン

Takahiko

北海道

ピノノワール60％ツヴァイ40％

20,000(22,000)

余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。このワインは、そんなガメイ種とピノノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。
ツヴァイが持つブラックチェリー香とピノノワールが持つイチゴやキノコ、ミント、クローブの香りの絶妙なバランスを楽しんで頂きたい