2023 AUTUMN
vol.5

2023 年 9 月 1 日発行（季刊発行）
発行／株式会社 ストアインク
石川県金沢市西泉〒 921-8043
1-66-1

TEL. 076-244-7747発行人／中谷 毅

2
MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

道の駅や
その周 辺で口いっぱいに風味が広がるトースト専用昆布のふりかけ2種セット

OKUNOTO

トーストにかけて食べるこんぶ・
梅しそとろろ昆布ふりかけ

買える！

このおいしさを知らないのはもったいない！そんな思いから生まれた手軽に使今号のピックアップじのもん

える昆布のふりかけ。厳選した昆布をNOTO

はじめ、能登海洋深層水や珠洲産の塩などを使って、旨味たっぷりに。
ご飯
はもちろん、魚や肉、野菜にも一振りし地元を熟知したFavo編集部が、ふるさと石川を五つのエリアに分けて「じのもん」
をピックアップ。食べた瞬間にふるさとの風景が浮かぶような、五感で感じる「じのもん」でて料理の味変にどうぞ。

大脇昆布

魅力あふれるFurusatoの物語とおいしさをお届けします。

TEL.0768-62-3447

HAKUSANきらぼしべりぃの
バウムクーヘン

鳳珠郡能登町宇出津山分4-63-2
営／9:30～17:30 休／不定休

KANAZAWAのとししカレー・ 紅はるか
チップス&せんべいセット

MINAMI KAGA

香りや風味もまるごと味わえるバウムクーヘン

平成27年に始まった「のとしし大作
戦」で捕獲された能登産天然イノシシ（のとしし）
を、野菜だし「ベジブロス」
で煮込み、旨味を引き出したカレーや、
道の駅のと千里浜限定の紅はるかせんべい、金時チップスなどここでしか食べられないものがズラリ。
今では珍しくなった木桶で1 年間熟成させた「神様が宿る」味噌

樹上完熟した実を手摘みすることで、ジュー

おかえり味噌
日本人に最も身近な発酵食品のひと

シーな甘さが際立つ「きらぼしべりぃ」。そのつ、味噌。霊峰白山の伏流水を仕込

中には味や香りは変わらないのに、キズや粒み水に使い、明治32年の創業からが小さく生果で出荷できないものも。
これらを代々受け継がれる木樽でじっくり1年

無駄なくおいしくお届けするために出来たの間寝かせた香り高い天然熟成の味噌がこのバウムクーヘンです。

は、「おかえり祭り」の里である白山市
美川の伝統を守る優しい味わいです。

きらぼしファーム
TEL.050-3552-6080

小松市林町み3
営／11:00～16:00 休／土曜、日曜、祝日

能 登の大 地で育まれた「 のとしし」と「 紅 はるか」を味わい尽くす

一川商店
TEL.076-278-2041

白山市美川神幸町ソ408
営／8:00～18:00 休／日曜、祝日

道の駅 のと千里浜
TEL.0767-22-3891

羽咋市千里浜町タ1-62
営／9:00～18:00 休／水曜

Furusatoを
ie
見る・知るMov

シンプ ルで 可 愛らしいルックスは、お茶請けにも手土産にも最適

羽二重
加賀れんこん餅

Furusato 能登

肉厚で強い粘り気が特長の加賀れんふるさと能登のイメージ動画はこちらからアクセス

こんが、
もっちりぷるぷるの和菓子に。
柔らかくきめの細かいもち米に加賀れんこんをたっぷり練り込んだ羽二重餅〈Furusato〉の世界観とは？

いいところ・モノはいっぱいあるのに、どうしても埋もれがちなふるさ

ふるさととは、
自然、暮らし、文化、風土が地域に根づき、そこに居と。20年以上、地域密着フリーマガジンを発行してきたFavo編集

たいと思える場所。観光向けのモノ・コトにはない親近感と郷愁部だからこそできること。
それが、ふるさとの魅力を〈じのもんブラン

感をもって、心に沁み込んでくるもの。私たちは、
ふるさとに根づいド〉としてプロデュースし、全国に送り出すことだと考えました。
「じた物語を〈Furusato〉の世界観として物語を紡ぎ、お届けします。

のもんプロジェクト」
は新しい物語＝世界観を創造し、〈 Furusato〉〈Furusato〉
は、生まれ育った場所だけじゃない。
「初めてなのに、を生み出すことで、ふるさとを応援するプロジェクトです。

なんだか懐かしい」と感じれば、
そこはあなたの〈Furusato〉。

には、根の部分だけでなく、れんこんの実も入っており、
その味わいを余すところなく楽しめます。

越山甘清堂 本店
TEL.076-255-6610

金沢尾張町2-11-28（かなざわ和の里1F）
営／9:00~17:30 休／水曜
（祝日は営業）ひ！
こちらもぜ

じのもんプロジェクトとは？

ふるさと奥能登のイメージ動画はこちらからアクセス

Furusato 奥能登あの人にふるさとの
旅心を贈ろうじのもんギフトバコのセット内容

01.

石川県を5エリアに分けた絵巻物地図。おうちでプチトリップ気分に、あるいはドライブ＆観光にも利用できる『旅するふるさと
絵巻物』

旅するふるさと絵巻物

02.じのもんマガジン

03. ふるさと情報付きカード式カタログ
抱いた 白いうさぎがこん

さ ぎ を 開 くと ︑
ハート を

札な ど ︑
お 楽しみがいっぱいのう菓 子と 占いの 御 札が 秘めら れ御 干 菓 子や 金 平 糖 ︑占いの 御秋 冬で 中 身が変わる 最 中﹁そっとひら くと ﹂にも ︑季 節の 御 干にち は ︒
さらに 開けば ︑季 節の﹁そっとひらくとうさぎ ﹂︒春 夏

県のお 正 月に 欠かせない︑
あの

縁 起 菓 子の福 梅のようにも ︒
さ

リッと 香 ばし く 焼 き 上 げら れ

てい ま す ︒ど ち ら の 最 中 もパ

まざまな 情 景や 出 会いを 彷 彿

さんで も 美 味 ︒ま た ︑セットのさせてくれる 最中をどうぞ︒ているのでそのま までもおいし

特製つぶあん

そっとひらくと――北海道産小豆をふっくら炊き上げ、淡味に仕上げました。最中に詰めれば、最中の香ばしさと相まって一層深い味わいに。※開封後は要冷蔵

季節ごとに内容が変わる四季の御干菓子と金平糖、占いの御札を詰め込んだ最中。※写真は12 〜 2月に販売する冬限定の「ゆきふわり」

御菓子調進所 山海堂
1個

御菓子調進所 山海堂
1個

御菓子調進所 山海堂
1個

出産内祝い

お返し

プレゼント

ふるさと石川のイメージ動画はこちらからアクセス

法人の場合

引出物

加賀市

プロモーションに

株主優待に

福利厚生に

記念品に

南加賀エリア・白山エリアのギフトバコ好評販売中
金沢周辺・能登・奥能登エリアのギフトバコについての詳細は『じのもんギフトバコ』公式サイトをチェック！

エリア×価 格で選ぶ、贈り物に便 利な全 2 0コース！

Furusato を楽しむ

Furusato を知る

石川の名所などをオリジナルイ

特産品は「５つのじのもん認定

カタログはデザイン性のあるカー

ラストで描いた『旅するふるさと

基準 」をもとに、Favo 編集部

ド式。裏面は、特産品にまつわ

石川県を５つに分けた５エリアの中から気に絵巻物』と、それぞれのふるさとがセレクトした本当に価値のあるる地域の情報を掲載しているのを紹介する『じのもんマガジン』「じのもん」ばかり。贈る人も、で、気になるアイテムを選びながなる「じのもんギフトバコ」をお選びください。

をセット。Furusato への旅ごこ

贈られた人も、新しい Furusato

らFurusatoについて深く知るころが味わえます。

の魅力に出会えます。

とができます。

6040

うさぎ最中の中には、千代結び、う
さぎ、季節の御干菓子 1 枚、金平
糖 1 個、占いの御札 1 枚。※季節の御干菓子は季節により変更

じのもんギフトバコの使い方

Furusato を旅する

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

商品番号

うさぎ最中

個人の場合

ふるさとは宝の山。
「じのもんギフトバコ」は、石川の人や石川を離れた人が 記憶に残る旅ごころとともに、家族や友人にふるさとの味を届けることのできる新しいギフトサービスです。
「じのもんギフトバコ」を贈った人も受取った人も、地元とのつながりや愛着、そして誇りを感じてなんだか嬉しくなる、そんなきっかけを作っていけたらと考えています。
ぜひ、あなたの大切なギフトシーンでご活用ください。

じのもんギフトバコの楽しみ方はこちらから今までになかったALL 石 川の新しい産直ギフト「じのもんギフトバコ」

かご入り最中セット

いのですが ︑好 き なアイスをはン』石川版とエリア版の2冊セット﹁ 特 製つぶあん ﹂を 挟めば ︑石 川

特産品が選べる
カード式カタログ（10～20枚程度）

ふるさとの旅ごころを取材・編集した『じのもんマガジ

カタログの特産品は「常温」と「冷凍・冷蔵」
があり、それぞれ２種のギフトバコ価格をご用意しています。

５エリアから選ぶ
南加賀エリア
白山エリア
金沢周辺エリア能登エリア
奥能登エリア

４つの価格から選ぶ『じのもんギフトバコ』
公式サイト【常温】 5,500円【常温】 7,500円【冷凍・冷蔵】 6,500円【冷凍・冷蔵】 10,000円

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

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南加賀

もうひとあし伸ばせば福井県という、文字通り「南」に位置する南加賀エリア。
温泉あり、渓谷あり、歴史ありと見ておきたい景色・文化が待っています。

道の駅 こまつ木場潟

map- ❶

農家直送の新鮮な食材が勢ぞろい。地元の人々でにぎわう
直売所「旬菜市場 じのもんや」では、採れたての野菜をはじめ、JA 小松市のブランド米のコシヒカリ「蛍米」もスタンバ
イ。入口付近で周辺地域のお店が出店を行う風景もこちら
ならでは。九谷焼や練り物、たい焼きなどを日替わりで販売。
TEL.0761-25-1188 小松市蓮代寺町ケ2-2

M I C H I - N O - E K I SPOT !!

とまろやかさが特徴。大日山系の地下水を汲み上げ仕込
み水として使用し、手間暇を惜しまず昔ながらの手作りを守っています。そうやって長く大切に継承された思いまで味わっていただきたいと、昔なつかしい通い徳利風に仕上げました。コク深い味わいが冷奴やお刺身、煮物など素材の味を引き立てます。

程よい甘さと柔らかな歯ごたえに仕上げた国産渋皮栗を使った蒸し羊羹
石川県は古くから茶道が盛んな地域です。ある調査によ

風味豊かに、始まった石川県の醤油造りは、魚介によく合う程よい甘さ

ると25歳以上100人あたりの茶道人口は全国1位だそう。そして茶道とともに発展したのが菓子文化。千仙叟の屋敷があった小松市からほど近く、九谷焼の里としても知られる能美市寺井町で100年伝統を受け継ぐ老舗菓子舗を代表する銘菓のひとつが「栗小路」。じっくりと蜜に漬け込んだ国産の渋皮栗を羊羹で包み蒸し上げました。今上天皇（徳仁陛下）が皇太子であられた時に献上した逸品です。

菓子工房 日本堂 五彩庵

加賀市三木町ト165-1 TEL／0761-72-1786
営／平日9:00～17:00 土曜9:00～12:00 休／日曜、祝日

能美市寺井町た48 TEL／0761-57-3739
営／8:30～18:00 休／水曜

いちじくジャムのやさしい甘さが溢れる
食べごたえのあるどら焼き

自家製窯で焼き上げる
加賀の紅茶バウムクーヘン入りおすすめセット

日本三霊山のひとつ白山の麓にある川北町は、県有数の穀倉地帯であるとともに、適度に砂利を含んだ水はけの良い土壌から、いちじくの産地でもあります。栄養豊富
で、近年健康食品としても人気のいちじくのおいしさを、一年を通し、いろんな人に知ってもらいたいと立ち上がったのは町の女性たちと地元で評判の菓子店。いちじくとオーガニックシュガーだけを使ったジャムと、古くから馴染
み深いどらやきをマッチング。粒あんとジャムの相性の良さに驚かされる一品です。

豊富な種類の中からおすすめの井村商店

フレーバーを詰め合わせでお届け

8

いちじくジャムと粒あんの絶妙な組み合わせともっちり生地

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

1600年代初頭に前田藩主の命によって金沢市大野で一人分ずつ竹の皮で包みました

徳利の色は 色
何色が届くかはお楽しみ
4

深いコクとまろやかな味が特徴の濃口醤油

石川県加賀市片山津にあるバウムクーヘンとカステラの専門店『橘香堂』は、遠方からも客が絶えない人気店。生
地には新鮮な卵や厳選した素材と、石川県加賀市打越地区生まれの「加賀の紅茶」を使用。葉の栽培に適した地形で、片山津の柴山潟から立ち上る朝霧が天然のヴェールとなることで茶葉がやわらかなまま新芽を伸ばします。そうして育った茶葉は渋みが少なく、自然の甘味と米飴のような香りでバウムクーヘンを引き立てます。

有限会社 和洋菓子のたかぎ

株式会社 橘香堂

能美市粟生町ツ56 TEL／0761-57-0263
営／9:00～19:00 休／火曜

加賀市伊切町297 TEL／0761-75-3331
営／10:00～18:00 休／木曜
（臨時休業あり）MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

9道の駅 瀬女は白山麓観光のキーステーションで、

金沢

map- ❺

金沢市内に道の駅が無いため、周辺エリアへ。
日本海ならではの夕景やすっきり晴れた日の空など
自然のコントラストは絶景。

白山

霊峰・白山から流れる
一級河川・手取川をも含む
とにかく広大なエリア。
水に育まれた食文化には目を見張るものがあります。

道の駅 瀬女道の駅 倶利伽羅源平の郷

古くから北国街道の宿場町として栄え、源平の戦でとくに秋の紅葉シーズンには多くの観光客が訪れま

伽羅不動寺の近くに位置しているから、観光の立併設された、パン工房「山のパン屋さん瀬女」では、

ち寄りにぴったりです。宿泊や日帰り入浴を楽しめる

焼きたてのパンを販売しています。敷地には広々と「倶利伽羅塾」には、宴会場や研修室まで整備。

したドックランもあります。

資料館では歴史を学ぶことだってできます。

TEL 076-256-7172 白山市瀬戸寅163-1

TEL 076-288-8668 河北郡津幡町竹橋西270

M I C H I - N O - E K I SPOT!!

M I C H I - N O - E K I SPOT !!

ぜいたくな大人のスイーツとやさしい和のドリンクのセット
天下の美酒とも呼ばれ、京都の殿上人や豊臣秀吉に献上された際には、大変に好まれたと伝えられている菊酒。
その加賀の日本酒をぜいたくにスイーツにしたのが「白山菊酒ゼリー」です。パンチの効いた原酒、日本酒の香りを閉じ込めた萬歳楽純米酒、金箔を贅沢にあしらったまろ
やかな菊姫大吟醸の3つの味。お酒が苦手な方やお子様には、「 くず湯」を。かつて薬として珍重された本葛を使用し、寒い季節や元気が欲しい時にもぴったりのやさしい甘さです。

作る楽しさも一緒に味わえる「お手作り最中」

大人のスイーツ「白山菊酒ゼリー」

カラフルな色合いがかわいらしい
まるでマカロンのような最中
餡に使う小豆は能登半島で栽培され、烏帽子型のかたちや色の鮮やかさから赤い宝石とも呼ばれる能登大納言
小豆。全国に数ある大納言小豆の中でもひときわ大粒ながら、さらりとした口溶けも特徴で、小豆の風味を存分に感じられるよう、甘さは控えめに。最中種はパリッと香ばし
く、歯ごたえのいい一口サイズで。パステル調のカラーとコロンとした丸い形はまるでマカロン。歯ごたえを楽しめるよ
う、餡と種は別々にセット。お好みでのアレンジも多彩です。

きんつば中田屋

白山市道法寺町へ34 TEL／076-272-0407
営／ 9:00～18:00 休／水曜

金沢市元町2丁目4-8 TEL／076-252-4888
営／9:00～18:00 休／1月1日・2日

いちじくそのまま100％を味わえる
添加物不使用のピューレ

名店の魅力がぎゅっと詰まった
ちょっと特別なレトルトセット

石川県内でも有数のいちじくの産地である川北町。県屈指の穀倉地である川北町は、手取川の扇状地にあって水はけのいい土壌と、白山から吹き下ろす風による昼夜の寒暖差で、いちじく栽培にもぴったりでした。甘みが強も一切加えず、やさしい味わいのピューレに。ご当地グルメにも使われているこのピューレは、そのままデザートに、甘さを加えてフルーツソースとして、料理の隠し味としてもおすすめです。

株式会社生きがい工房

生きがいワークス白山&

ビスクのセット

く、色づきよく育ったいちじくを添加物はもちろん、調味料

老舗の味を自宅で味わえる

鶴屋仁三郎

ビーフカレー

デザートやフルーツソース、料理の隠し味にも10

は「火牛の計」の舞台となった有名な場所。倶利す。地元の手作りの味やクラフト商品を扱う館内に

白山市鶴来本町4-千目35 TEL／076-225-4362
営／10:00~17:00 休／日曜、祝日

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

map- ❼

藩政時代には、庶民は登ることのできない禁制の山だった卯辰山。今は桜の名所として知られ、市民の憩いの場として親しまれています。その中腹にある『六角堂』は、平日でも行列のできる人気繁盛店として、地元では知らな
い人のいないステーキの名店です。そんな老舗の絶品グ
ルメを、ちょっと特別なレトルトにして詰め合わせ。金沢産
甘エビの旨味をぎゅっと凝縮した濃厚なビスクと、忙しい
日曜日に料理長が作ったまかないから生まれたビーフカ
レーは絶品です。

六角堂キッチン（アサダヤコーポレーション）
金沢市南塚町58 TEL／076-240-7755
営／9:00～17:00 休／土曜、日曜、祝日

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

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能登

砂浜をドライブできる千里浜、
内浦を望む温泉町、水族館がある能登島など、巡るほどに五感を揺さぶる
感動体験は能登ならでは。

道の駅 のと千里浜

map- ❾

波打ち際を自動車で走れる砂浜「千里浜なぎさドライブウェ
イ」のそば。地元産の玄米粉を使っているベーカリーや、旬の食材を楽しめるレストラン、能登の生乳と素材を活かしたジェ
ラート店が入っています。オリジナル商品も幅広く展開していて、地元愛があふれる店内に、ぜひ立ち寄ってみて。
TEL 0767-22-3891 羽咋市千里浜タ1-62

M I C H I - N O - E K I SPOT !!

菜たち。太陽のぬくもりと共に匂い立つ土の香り、気づけば長靴にへばりついた泥、天候や動物などに負けず、根気よく育てた野菜が味も形も良いとわかった瞬間は、何
年、何度作ってもホッとするそうです。そんな能登育ちの「紅はるか」を、気軽に食べられるおやつに。米粉でカラリと揚げたチップスや、生地に紅はるかを混ぜ込みラム酒に漬け込んだ干し芋をトッピングしたフィナンシェは上品な甘さが絶品です。

お子様からお年寄りまで

日本海に面した能登の土で、手塩にかけて育てられる野安心して食べられる素朴なお菓子

甘みがクセになる

七尾名物の大豆飴に挽きたての抹茶を纏わせた香り高い「ふりふり」
きなこと水飴を練り合わせた「大豆飴」は、能登七尾の代
表的な名物のひとつ。加賀百万石の藩主への献上品でもあり、当時は病中・病後の回復の滋養食として広く食べられていた飴だそう。もっちりと柔らかな食感の食べる飴
に、挽きたての抹茶を合わせて、ちょっと贅沢な大人の味に。名前の由来は、封を切る前に袋を「ふりふり」して飴にきなこをまぶしつける仕草から。袋を開ければ、きなこの香
ばしさと、抹茶の挽きたてをそのまま閉じ込めた豊かな香りが広がります。

北島屋茶店

羽咋市千里浜町タ1-62 TEL／0767-22-3891
営／9:00～18:00 休／水曜

七尾市一本杉町54 TEL／0767-53-0003
営／9:00~18:00 休／1月1日、2日

幻のお米と呼ばれる能登神子原米と、直売所で人気の米粉かりんとうをセットで木桶仕込みならではの味が特徴の
天然醸造醤油「海風と時のたから」

神子原の棚田は世界農業遺産にも登録されており、県下最大級の面積。豊富な雪解け水や昼夜の寒暖差な
田は一枚一枚が狭く栽培に手間がかかり、化学肥料による無理な増産も行っておらず収量も平野部の田に比べると多くありません。そのため市場に出まわる量も少な
く、幻のお米と呼ばれるほど。自然に寄り添った農法で丁寧に育てられた味わい深い「神子原米」は、ローマ法王に献上されたことでも注目されました。

8年から受け継がれる

ど、自然とともに育つお米は風味が豊かです。しかし、棚創業大正

道の駅のと千里浜

老舗醤油蔵自慢の逸品

味わい深いお米と米粉で味わう、
かりんとうのセット

12

能登産「紅はるか」のほんのり上品な

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

道の駅『のと千里浜』限定の紅はるかチップス&フィナンシェ

ヤマチ醤油の名で知られ、創業から伝統の味を守り続ける近岡屋醤油。仕込みは能登宝達の大豆を使い、醤油麹を作るところから。初代から大切に使われてきた杉樽木桶などで、じっくり寝かせた醤油麹に宝達山からの伏流水を使った食塩水と混ぜ合わせ、もろみの発酵が促されていきます。創業当時から桶や蔵の柱・梁に宿る酵母菌や乳酸菌も、醸造に一役買っています。蔵人が桶の中を竹製の櫂棒で攪拌して空気を入れる「櫂つき」によって角のないまろやかな風味に。

神子の里（神子原農産物直売所）

近岡屋醤油株式会社

羽咋市神子原町 は190
営／9:00～17:00
休／年末年始・不定休

羽咋郡宝達志水町今浜新イ108 TEL／0767-28-2001
営／8:00~17:00 休／土曜、日曜、祝日

TEL／0767-26-3580

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

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奥能登

能登半島の奥、外浦も内浦も巡ることができて大パノラマが広がるエリア。
白米千枚田や揚げ浜式塩田など
記憶に残る景色がいっぱい！

道の駅 輪島map- ㉔「ふらっと訪夢 (ほーむ)」という愛称で親しまれている旧輪島駅の跡地にあり、店内では輪島塗や海産物などを販売。併設された「わじま観光センター」では電動レンタサイクルを貸し出しています。周辺の観光でにぎわう朝市とともに、輪島で暮らす方々の人情に触れてみては。
TEL 0768-22-1503 輪島市河井町20-1-131

M I C H I - N O - E K I SPOT !!

型の「猪目（いのめ）」と呼ばれる紋様をモチーフに、分けても減ることのない「ハート・幸せ」をお裾分けしたいという想いも込められた、しっとりとした口溶けのショコラドクッ
キーです。日本海の恵みをたっぷり含んだ輪島産の揚げ浜塩を一振りしてさっぱりとした口当たりに仕上げられています。

総持寺通り協同組合

口いっぱいに広がる豊かな香りと社仏閣で魔除けの意味合いを持つと言われているハート

禅の里交流館

ワイン醸造用のぶどうの葉っぱを使用した
フルーティーな紅茶
全国でも珍しいワイン用ぶどうの葉っぱの紅茶。
11月、真っ赤に紅葉したワイン醸造用のぶどうの葉を、1枚ずつ
裏も表も確認しながら丁寧に採取。採取期間は1年のう
ちわずか7日間だけ。紅葉したぶどうの生葉を使っており、赤ワインにも似た美しい色、フルーティーな香りやほのかな酸味は、お茶好きはもちろん、ワイン通にもぜひ味わって欲しい紅茶です。ノンカフェインであることに加え、葉酸を含んでいるので、妊娠中の方でも安心。就寝前の一杯としてもおすすめ。

（有）クリエイト

輪島市門前町走出 6-10 TEL／0768-42-3550
営／9:00~17:00 休／月曜(祝祭日に当たる場合はその翌日)・年末年始

鳳珠郡穴水町字川島ワ32-1 TEL／0768-52-8686
営／10:00～17:00 休／不定休

ドリンクにも料理にもフルーティーな
柿の香りがアクセントの「柿酢」

輪島の文化と風土に育まれた米で作った
こだわりの「塩あられ」

そんな里山の風景が残る場所で栽培される名産の平核無柿（ひらたねなしかき）だけで作られたフルーティーな柿酢に使用する柿は、名前の通り種のない品種で、四角く扁平な形をした鮮やかなオレンジ色が特徴。渋柿でありな
がら、渋抜きをすると驚くほどの甘さととろける食感の果肉になるため、地元では生食も一般的なのだそう。そんな柿をじっくり寝かせて酢酸菌で発酵させた、混じり気のないま
ろやかな味わいの酢です。

おやつやお茶請け、

能登町の中でもホタルの里がある内陸エリア国重地区。

お酒のつまみとしてもおすすめ

ソーダ割りでドリンクに、
酢の物やドレッシングにも12

輪島市門前町にある『曹洞宗大本山總持寺祖院』の開創700年を記念し作られた「いのめショコラ」。古くから神ベリーの果汁感「いのめショコラ」

猪目をかたどったしっとり口溶けの

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

縁起がよく、目にもかわいらしい
ショコラドクッキー

厳しい冬の間、田んぼの神様を家に招いて休んでもらう「あえのこと」、年貢の取り立てに苦しんだ農民が年に一度だけ、こっそりとお腹いっぱいに白米を食べる「もっそうまつり」など能登半島に伝わる数々の米と田んぼにまつわる祭り。そんな輪島の文化と風土に育まれた米で作った塩あられ。輪島産もち米を玄米のまま香ばしく焼き上げ、能登揚げ浜塩だけで日本人に親しみ深いシンプルな味付けに仕上げた塩あられは、一度食べ始めると止まらなくなるほどのおいしさ。

西中農園

越後屋キッチン

鳳珠郡能登町松波 29-69-9 TEL／090-8269-4495
営・休／お電話にてご確認をお願いいたします。

輪島市新橋通8-16-1 TEL／0768-22-5814
営／9:00～17:00 休／不定休

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

13

22 道の駅 すず塩田村

23 道の駅 千枚田ポケットパーク
24 道の駅 輪島

21 道の駅 狼煙

25 道の駅 赤神

20 道の駅 すずなりq 道の駅データは2023年4月時点のものです。詳しくは Webサイト、SNSなどをご覧ください。

19 道の駅 桜峠
18 道の駅 のと里山空港
奥能登エリア16 道の駅 なかじまロマン峠
12 道の駅 とぎ海街道

15 道の駅 のとじま
11 道の駅 ころ柿の里しか10 道の駅 能登食祭市場

9 道の駅 のと千里浜

14 道の駅 いおり
13 道の駅 織姫の里なかのと

能登エリア

8 道の駅 高松map- ❿

17 道の駅 あなみず

ISHIKAWAMICHI no EKI
MAP&LIST

7 道の駅 倶利伽羅源平の郷

6 道の駅 内灘サンセットパーク

map- ❶

2 道の駅 めぐみ白山

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道の駅 能登食祭市場

道の駅 ころ柿の里しか道の駅 とぎ海街道

道の駅 織姫の里なかのと魚介類が堪能できる「能登生鮮市場」
や「能登グルメ館」などがそろう内容盛りだくさんの人気観光地。

温泉施設「アクアパーク シ・オン」
や、農家直送の農産物を販売する「みちのえき 旬菜館」
でほっと一息。

海岸線をなぞるように延びる国道249号線沿いに立地。
「世界一長いベンチ」
や「増穂浦海岸」まで徒歩1分。

「おにぎりの里」にちなんで、たくさんのおにぎり商品がラインナップ。中能登町特産のどぶろくも要チェック。

TEL.0767-52-7071
七 尾 市 府 中 町員外 13-1 営 ／ 9:00
～18:00（グルメ館は店舗により異なる）
休／火曜（祝日の場合は営業）、1月1日

TEL.0767-32-4831
羽咋郡志賀町末吉新保向10
営／9:00～17:30（４～12月の土日祝は18:30まで） 休／火曜、年末年始

TEL.0767-42-0975
羽咋郡志賀町富来領家町タ2-11
営／9:00～17:30
休／無休

TEL.0767-76-8000
鹿島郡中能登町井田ぬ部10-1
営／8:45～18:30
休／1月1・2日（1～3月は第1・3木曜）

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金沢周辺エリア

3 道の駅 しらやまさん
1 道の駅 こまつ木場潟

石川県の『道の駅』
全25件
ワアッと驚く大きなものから

ホッと安らぐ素朴なものまで、

4 道の駅 一向一揆の里
5 道の駅 瀬女

石川県内の道の駅はどれも個性的。

今、注目の道の駅を一挙にご紹介。

白山エリア

南加賀エリア

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道の駅 こまつ木場潟

道の駅 いおり

道の駅 のとじま

道の駅 なかじまロマン峠

道の駅 あなみず開店と同時ににぎわう直売所 「旬菜市場 じのもんや」や農家レストラン「味処 四季彩」
で食の魅力を体感。

能登立山シーサイドライン沿いにあるので、富山湾を挟んで立山連峰を見渡せる最高の眺めが魅力的。

山海の幸を味わえるレストラン、能登島の特産がそろった売店、新設された浜焼コーナーと魅力いっぱい。

「すしべん中島店」が運営。国指定
無形民俗文化財「お熊甲祭り」の深紅の枠旗をかたどった照明が目印。

のと鉄道の終着駅「穴水駅」と一体になった駅舎併設型。穴水出身「遠藤関」のグッズコーナーも注目。

TEL.0761-25-1188
小松市蓮代寺町ケ2-2 営 ／ 8:30 ～18:00（レストランは10:00～16:00L.O.）（1・2月は水曜）
休／1月1～3日

TEL.0767-59-1415
七尾市庵町笹ヶ谷内3-1
営／10:00～17:00
休／木曜

TEL.0767-84-0225
七尾市能登島向田町122-14
営／9:00～17:00 休／12月29日～1
月1日（12～3月中旬は木曜）

TEL.0767-66-0155
七尾市中島町中島ニ部1-19
営／7:00～20:00
休／1月1日TEL.0768-52-3333
鳳珠郡穴水町字大町チ41-6
営／9:00～17:30
休／無休

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道の駅 めぐみ白山

道の駅 しらやまさん

道の駅 一向一揆の里

道の駅 瀬女

道の駅 のと里山空港

道の駅 桜峠

道の駅 すずなり

道の駅 狼煙アクセス抜群な国道8号線沿いから、白山による里・山・海のめぐみの魅力をとことん発信するスポット。

パワースポット「白山 比 咩 神 社 」の近く。手取川を一望できる展望室や、「白山市観光情報センター」を併設。

一向一揆の歴史を紹介する
「一向一
揆歴史館」
と、昔の農村の様子を展示した「農村文化伝承館」を用意。

白峰地区・鳥越地区・河内地区の中央に位置した白山麓観光のキース
テーション。館内ではパン屋も営業。

巨大な空港の施設全部が道の駅。
4階建てのターミナルに各種行政機関も入っている珍しいタイプです。

ファンに愛されるアットホームな空間。
風味豊かなブルーベリーソフトと揚げたてカレーパンがお店のイチオシ。

食べ物と人の交流拠点として、のと鉄道の旧珠洲駅を活用。揚げ浜塩を使ったソフトクリームがおすすめ。

「禄剛埼灯台」があることで有名な能登半島のさいはて狼煙。幻と呼ばれる大浜大豆の地豆腐を製造・販売。

TEL.076-276-8931

TEL.076-273-4851
能美市和佐谷町200
営／9:00～17:30
休／年末年始TEL.076-254-2888 白山市出合町甲36 営／9:00～16:00（11月中旬～3月（11月
は10:00～16:00） 休／第1・3月曜
中旬～ GWは月曜、祝日の場合は翌日）

白山市瀬戸寅163-1
営／9:00～17:00 休／年末年始（11
月中旬～3月中旬は水曜）

TEL.076-256-7172

TEL.0768-26-2100
輪島市三井町洲衛10-11-1
営／9:00～17:00（レストランは16:00まで） 休／無休

TEL.0768-76-1518
鳳珠郡能登町字当目2-24-24
営／ 9:00～17:00（1～3月は10:00～
16:00） 休／月曜

TEL.0768-82-4688
珠洲市野々江町シの部15
営 ／ 8:30 ～ 18:00（12 ～ 2月は9:00 ～17:00） 休／無休

TEL.0768-86-2525
珠洲市狼煙町テ部11
営／ 8:30～17:00（季節により変更有）
休／無休

白山市宮丸町2183
営／9:30～18:00（レストランは10:00～
16:00） 休／12月31日～1月2日

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道の駅 内灘サンセットパーク

道の駅 倶利伽羅源平の郷

道の駅 高松道の駅 のと千里浜

道の駅 すず塩田村

道の駅 千枚田ポケットパーク

道の駅 輪島道の駅 赤神

7月7日リニューアルオープン。
日本海と河北潟にはさまれ、白山から立山まで見渡せる絶好のロケーション。

北国街道の宿場町として栄え、源平の戦では「火牛の計」の舞台となった場所。観光の立ち寄りにぴったり。

のと里山海道高松SA内の上下線で異なる施設をもつ道の駅。下り線の「里海館」
では夕日を楽しめます。

自動車で走れる砂浜「千里浜なぎさ
ドライブウェイ」のそばに佇むスポッ
ト。地元食材の加工品も充実。

珠洲の仁江海岸で受け継がれてきた「揚げ浜式」による塩づくりの歴史が学べる塩の総合資料館を設置。

能登を代表する景勝地「白米千枚田」
が一望できます。
「あぜのきらめき」などのイベントも期間限定で開催。

「ふらっと訪夢（ほーむ）」という愛称で親しまれている旧輪島駅の跡地にわじま観光案内センターが入った建物。

「大本山總持寺祖院」や「泣き砂の浜」などの観光名所のそばに立地。
猿山岬灯台のランプは必見です。

TEL.076-255-0007
河北郡内灘町字大学1-4-1 営／9:00～ 18:00（ ケーキの 販売と引き渡しは
19:00まで） 休／12月31日～1月3日

TEL.076-288-8668
河北郡津幡町竹橋西270
営／7:30～21:00
休／無休

かほく市二ツ屋フ16-3
営／9:00～18:00
休／無休

TEL.076-281-2221

TEL.0767-22-3891
羽咋市千里浜町タ1- 62
営／ 9:00 ～ 18:00（12 ～ 3月は9:00 ～17:00） 休／水曜
（月1回不定休）

TEL.0768-87-2040
珠洲市清水町1-58-1
営／ 9:00～17:00（3～11月）、9:00～
16:00（12～2月） 休／無休

TEL.0768-34-1004
輪島市白米町ハ部99-5
営／ 9:00～18:00
休／無休

TEL.0768-22-1503
輪島市河井町20-1-131
営／ 8:30～ 17:00
休／無休

TEL.0768-45-1001
輪島市門前町赤神 1-110
営／ 9:00～17:00（冬季変更有）休／火曜、12月29日～1月3日

MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

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MICHI-NO-EKI Favo 2023 Autumn

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