CE QUE PRÉVOIT NOTRE PROGRAMME DE CERTIFICATION 2020

SALAIRE VITAL

Créer des moyens de subsistance durables pour lestravailleurs agricoles

Plus de 1,4 milliard de personnes dans le monde vivent dans l’extrême pauvreté, les travailleurs agricoles étant l’un des groupes
professionnels les plus touchés. Étant donné que les moyens desubsistance des producteurs, des travailleurs agricoles et descommunautés agricoles sont étroitement liés à certains desécosystèmes les plus divers du monde, l’amélioration des moyens
de subsistance est un élément clé de notre vision d’un monde oùl’humain et la nature prospèrent en harmonie. Pour les millions detravailleurs du monde entier qui constituent l’épine dorsale de la
production agricole, la garantie de moyens de subsistance durables commence par le versement d’un salaire vital.
Dans notre programme de certification 2020, nous allons plus loinpour parvenir à un salaire vital pour les travailleurs agricoles en introduisant plusieurs innovations qui permettent aux producteurs d’éva­
luer l’écart avec un salaire vital et de mesurer les progrès accomplis.
Nous encourageons également une approche de responsabilité
partagée qui incite les entreprises à assumer également leur part deresponsabilité.

QU’EST-CE QU’UN SALAIRE VITAL ?
Le droit à un salaire vital est un droit fondamental inscrit dans la
Déclaration universelle des droits de l’homme des Nations unies(ONU). Le salaire vital est le paiement reçu pour une semaine detravail standard par un travailleur dans un lieu particulier, et qui
permet d’assurer un niveau de vie décent au travailleur et à safamille. Ce qui signifie gagner suffisamment pour couvrir toutes
les dépenses de base de la vie, y compris la nourriture, l’eau,
le logement, l’éducation, les soins de santé, le transport et lesvêtements, avec un petit supplément pour couvrir les imprévus.
Ce montant varie fortement selon les pays et même les régions,
car le coût de la nourriture, du logement et des autres produitsde première nécessité varie d’un endroit à l’autre. La Global
Living Wage Coalition (GLWC), cofondée par Rainforest Allianceet d’autres organisations de normalisation, établit les points deréférence du salaire vital que nous utilisons pour notre norme,conformément à la méthodologie Anker.

UTILISER LA PUISSANCE DES DONNÉES POUR PARVENIR À UNSALAIRE VITAL
Notre objectif est d’aider les producteurs certifiés et les acteurs dela chaîne d’approvisionnement à identifier et à combler l’écart entre
les salaires en vigueur et le salaire vital des travailleurs agricoles.
Les données que nous recueillons au cours de ce processus seront
utilisées pour favoriser la collaboration tout au long de la chaîned’approvisionnement. Nous pourrons ainsi rendre compte et vérifier
les progrès réalisés de manière à la fois cohérente et standardiséedans le temps.
Les exigences relatives aux exploitations agricoles de notre norme
2020 sur l’agriculture durable stipulent :•Tous les travailleurs doivent recevoir au moins le salaire
minimum en vigueur dans leur pays et bénéficier de toutes lesprotections prévues par les conventions et recommandations
de l’Organisation internationale du travail qui énoncent les principes et droits fondamentaux au travail.

•Les exploitations agricoles doivent enregistrer le paiement
total1 (salaires plus prestations en espèces et en nature) versé

1 Cette exigence ne s’applique pas aux petites exploitations agricoles qui sont membres d’un groupe.

chaque année à tous les types de travailleurs et le comparer au
seuil de référence du salaire vital applicable en utilisant l’outil
de Matrice salariale. Cet outil recueille des données exhaustives sur les salaires et analyse l’écart par rapport à un salaire
vital pour tous les types de travailleurs dans les exploitations
agricoles certifiées.
•Si le montant total de l’indemnisation est inférieur au seuil deréférence pour tout type de travailleur, la direction de l’exploitation, en consultation avec les représentants des travailleurs,
devra mettre en œuvre un plan d’amélioration des salaires.
Les salaires doivent au minimum être ajustés chaque année en
fonction de l’inflation, sur la base du taux d’inflation national.

Cette nouvelle approche aidera les producteurs à comprendre lescoûts réels du travail et à élaborer une stratégie éclairée et pratiquepour augmenter les salaires en concertation avec les travailleurs.

ADOPTER UNE APPROCHE DE RESPONSABILITÉ PARTAGÉE
Nous considérons également que la responsabilité de l’amélioration des moyens de subsistance doit être partagée tout au long dela chaîne d’approvisionnement afin que les risques, les coûts et les

PROGRAMME DE CERTIFICATION RAINFOREST ALLIANCE 2020 | SALAIRE VITAL

charges n’incombent pas aux seuls producteurs. Dans nos exigen­ces pour la chaîne d’approvisionnement, trois nouveaux critères sontspécifiquement conçus pour inciter les entreprises à récompenser età investir dans une production plus durable, et transférer davantage
de valeur de la chaîne d’approvisionnement aux travailleurs.
Deux d’entre eux exigent des acteurs de la chaîne d’approvisionnement qu’ils payent un différentiel de durabilité et fassent des investissements durables. Le troisième définit les contributions de la chaîned’approvisionnement pour le paiement du salaire vital. Il s’agit d’une
exigence volontaire pour les entreprises, développée pour soutenir
une bonne diligence sur les salaires et faciliter le dialogue tout aulong de la chaîne d’approvisionnement. Une fois sélectionnées, lesentreprises prennent contact avec ceux de leurs fournisseurs qui sontprêts à travailler avec elles pour mettre en œuvre un plan d’amélioration des salaires. Ainsi, Rainforest Alliance aide les entreprises àmettre en pratique leur stratégie de salaire vital, alors que l’outil deMatrice salariale leur permet de suivre facilement leurs progrès. Dansla mesure où de plus en plus d’entreprises utilisent cette exigencepour contribuer à atteindre le salaire vital, leur pouvoir d’achat globaldevrait entraîner des changements à l’échelle du secteur.

POURQUOI ADOPTONS-NOUS CETTE APPROCHE SUR LESSALAIRES ?
L’approche de Rainforest Alliance en matière de salaire vital est
pleinement conforme aux principes directeurs des Nations unies pourles droits humains et les entreprises. Elle reconnaît que la responsabilité d’atteindre un salaire vital doit être partagée et que des méthodesd’agriculture durables et des pratiques commerciales responsablessont essentielles pour répondre à cette problématique.
Notre expérience montre que les bas salaires sont intégrés dans lesmodèles d’entreprise existants et que le salaire minimum est souvent
fixé à un niveau trop bas pour éviter aux travailleurs de tomber
dans la pauvreté. Dans le contexte de ces défis systémiques, notre
approche est celle de l’amélioration continue. Pour cette raison, nous
avons inclus des mécanismes tels que les investissements différentiels et durables obligatoires, ainsi que des objectifs et des délais
librement choisis pour que les entreprises reconnaissent et récompensent la production plus durable des agriculteurs certifiés auprès
desquels elles s’approvisionnent. Cela leur permet de soutenir directement le paiement du salaire vital aux travailleurs. Dans le cadre
de notre réinvention de la certification, nous recueillons et fournissonségalement de meilleures données pour comprendre les écarts par
rapport au salaire vital et mesurer les progrès réalisés.

QU’EST-CE QUI CHANGE PAR RAPPORT AUX NORMES PRÉCÉDENTES ?
Le code de conduite UTZ 2015 et la norme d’agriculture durable
Rainforest Alliance 2017 incluent tous deux des exigences de salairevital qui reposent sur une approche d’amélioration continue. Il reste
toutefois possible pour les exploitations agricoles de ne pas se conformer aux exigences des deux normes, car elles sont soit volontaires,

États-Unis :125 Broad Street, 9th Floor
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JUILLET 2020

soit applicables uniquement lorsqu’il n’existe pas encore de processus de négociation collective. En cas d’écart entre le salaire vital etles salaires versés dans une exploitation agricole, les deux normes
exigent l’élaboration d’un plan d’amélioration des salaires, mais il leurmanque une approche rigoureuse en matière de recueil et de suivi
des données ainsi qu’un dispositif d’incitation au progrès.
En outre, les normes précédentes ne prévoient pas que la chaîned’approvisionnement au sens large soit tenue de contribuer au coûtdu salaire vital.
Nous allons plus loin avec le programme de certification 2020 avec :•La définition des niveaux de salaire vital pour un plus grandnombre de pays grâce aux études de référence de la GLWC•La transparence sur l’écart par rapport au salaire vital, grâceà l’évaluation annuelle obligatoire de la rémunération totale
de tous les types de travailleurs à l’aide de l’outil de matricesalariale•

L’accent mis sur la responsabilité partagée en introduisant àcette fin plusieurs exigences pour les entreprises

VOUS SOUHAITEZ EN SAVOIR PLUS ?
En savoir plus sur le salaire vital et sur notre nouveau programme decertification. Pour toute question spécifique, envoyez-nous un e-mailà cs@ra.org.

RÉINVENTER LA CERTIFICATIONRéinventer la certification est notre vision à long terme de l’avenir de la certification. Elle s’inscrit dans le cadre de la stratégie
globale de Rainforest Alliance, pour piloter le changement par
nos quatre principaux domaines de travail : le climat, les forêts,les moyens de subsistance et les droits de humains.
En juin 2020, Rainforest Alliance a fait un premier pas vers la «réinvention de la certification » avec la publication de son programme de certification 2020. Nous travaillons sur ce nouveau
programme depuis 2018, date à laquelle Rainforest Alliance etUTZ ont fusionné.
Le programme de certification 2020 – qui comprend une nouvelle norme d’agriculture durable – est une occasion unique dechanger en profondeur le fonctionnement de la certification etla manière dont elle apporte une valeur ajoutée aux nombreuses personnes et entreprises qui l’utilisent dans le monde.
Entre juin 2020 et mi-2021, Rainforest Alliance déploiera lenouveau programme dans le monde entier en y intégrant unplan de formation complet. Les audits réalisés dans le cadre dunouveau programme commenceront mi-2021.

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