食ケア情報● plus

社会福祉法人信達福祉会

苦 情 ・ 相 談
受 け 付 け ま すを考える⑥

あつかし荘だより

2011.3▲節分の食事（参考・引用 : 財団法人長寿科学振興財団のホームページより）

佐藤奈穂子
管理者兼介護支援専門員

あつかし掲示板●ボランティアの皆さん【国見町】国見町婦人会連絡協議会様（清掃等）磐青の会様（清掃等）退公連伊達支部女性部様（お話）宍戸京子様、渡辺エツ子様（洗濯物たたみ ) ボランティア
紫苑（しおん）様（ホーム内喫茶）【桑折町】桑折町連合婦人会様（清掃等）
小山美紀子様（洗濯物たたみ）●利用者への寄贈等
個人（タオル）個人（紙オムツ）個人（米）国見町寿クラブ連合会女性部（タオル等）●学生さん等の実習
ニチイ学館（ホームヘルパー 2 級）
、県立福島北高等学校（同）（平成 22 年 10 月 1 日〜平成 23 年 2 月 20 日）●人事異動
看護師・大石文子が 12 月末日で退職しました。1 月 1 日付で、栄養士・木村菜穂子が川俣ホームに異動、また、臨時看護師・宍戸美喜子を採用しました。

編集

後記◆ 1 月 17 日は 1995 年に発生した阪神・淡路大震災を機に設けられた「防災とボランティアの日」でしたが、あつかし荘でも日頃より多くのボランティアさんに活躍していただいています。
◆お話相手、洗濯物たたみ、掃除、コーラスなど、職員だけでは行き届かない部分を●感染予防のお知らせとお願い
12 月より 3 月まで、インフルエンザ等感染予防のため、実習、ボランティアをご遠慮させていただいております。また、ご来園の皆様方には、うがい、手洗い、マスクの着用をお願いしております
ので、どうぞご理解とご協力をお願いします。
（マスクは用意しております）●スプリンクラー設備設置工事完了いた
しました
12 月よりすすめてまいりましたスプ
リンクラー設備等設置工事がこのほど無事完了いたしました。ご利用者・ご家族
はじめあつかし荘においでの皆様方には何かとご迷惑、ご不便をおかけいたしましたことをお詫び申し上げますとともに、無事故で工事を終えることができましたことをあつく御礼申し上げます。ご協力
ありがとうございました。
お手伝いいただいており感謝にたえません。今後も、皆さんのできる範囲で構いみなさん、こんにちは。
あつかし荘指定居宅介護支援事業所の佐藤です。
居宅介護支援事業所は主に、○介護保険の申請手続きの代行○ケアプランの作成○各種サービスの情報提供などを行うところです。
ご自宅でいろいろなサービスを利用しながら安心して生活できるようお手伝いしますので、介護に関する相談、困りごと等ございましたらお気軽にお電話ください。ご相談は無料です。

新村寿枝

藤田・鹿島神社例大祭
太鼓と稚児の舞に温かな拍手

1200 年の伝統の祭り、四町若連が山車を保存継承
10月22日、1200年の歴史をもつ
国見町藤田・鹿島神社の例大祭が行われ、あつかし荘にも四町４台の山車と稚児行列の訪問がありました。
はじめに、佐藤政人・若連会長のごあいさつ、次に稚児の舞が披露され、小学生が扮する稚児の舞に利用者のみなさんは温かい拍手を送っていました。つづいて、大町、錦町、社元、本町の四町の太鼓が次々に披露され、小さな子どもたちが見事なバチさばきで勇ましい太鼓を演奏してくださいました。

電話 024ー585ー5610

ませんので、ボランティア活動にご参加いただけますようお願い申し上げます。

2011 年 3 月 1 日発行

あつかし荘だより TEL024-585-5610 FAX024-585-5611

編集と発行●
社会福祉法人信達福祉会 特別養護老人ホームあつかし荘〒969-1642 福島県伊達郡桑折町大字北半田字一本木前5の2▲子どもたちの太鼓の競演

介護士

私があつかし荘に勤めるようになり6年目を迎えました。
介護という仕事は奥が深く、日々利用者の方々と接する中で、多くのことを学ばせていただいています。
中でも利用者の方々は、私たちのいろいろな取り組みや接し方などによっても様々な表情をみせてくださり、とてもやりがいを感じています。
これからも利用者の皆様が快適な生活を送れるよう努力していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

■これからのおもな行事予定
３月３日

あつかし荘指定居宅介護支援事業所

URL http://www.shintatsu.jp
E-mail:atsukashi@shintatsu.jp

あつかし荘は、家族・地域社会との連携を密にし、あたたかい家庭的環境を築きます。

リレー
エッセイ

居宅

人の食事はこの理想的なバラン

あつかし荘は、利用者の主体性と自主性を尊重し、人間としての尊厳に根ざした介護を進めます。

介護の仕事にやりがいを感じてスになっています。
その一方で、伝統的な日本の食事にはあなたやあなたのご家族などが、現在伝統的な日本の食事が健康長寿食で 問題もあります。カルシウム不足や塩分ご利用されている当事業所の福祉サーあって、日本人が長生きであることの要 過剰になりがちになることです。
ビスについてご相談等がありましたら、カルシウムはいろいろな食品に含まれ因のひとつであるといわれています。
ご遠慮なく「苦情受付担当者」もしくは日本の食事の大きな特徴は、米飯の「主 ていますが、吸収性を考えると乳製品が 「第三者委員」にお申し付けください。
食」、みそ汁やお吸い物の「汁」、魚や肉 最も優れています。日本には長い間、牛【苦情受付担当者】の「 主 菜 」、 野 菜 を 主 体 と し た「 副 菜 」 乳や乳製品を飲食する習慣がありません
支 援 部 長鴫原誠という独特のパターンがあることです。 でした。和風食材でカルシウムを含むも		宍戸克己
主任生活相談員のには小魚
日本人の食事【第三者委員】
介護保険運営は先進諸国の 日 本 食 は 理 想 的 な 健 康 長 寿 食 や 海 藻 類、 		
佐藤 豊治さん
協 議 会 委 員
なかでは炭水 〜 カ ル シ ウ ム 不 足 や 塩 分 過 剰 に 注 意 〜 豆 腐 類 な ど
元民生児童委員
石幡 政子さんがあります
化物の量が多【苦情解決責任者】
く、脂質の量が飛び抜けて少なく、その が、量をたくさん食べるのが難しく、牛施設長
佐久間紀明
結果、心臓病にかかる人が非常に少なく 乳に比べて吸収もよくありません。朝食の後に牛乳を飲む、デザートにヨーグルなっています。
一般的に総エネルギーのうちたんぱく トを食べる、チーズや牛乳を使った洋風
質 が 15 ％、 脂 の惣菜を取り入れるなど工夫が必要で質 が 25 ％、 炭 しょう。また、和食では大半の料理を塩・水 化 物 が 60 ％ しょうゆ・みそで味付けをするので、どあつかし荘指定の割合であるの うしても塩分を取りすぎてしまいます。
居宅介護支援事業所が理想的とされ 減塩のしょうゆやみそを使ったり薄味をてますが、日本 心がけたりすることも大切です。

安全・安心・ゆとり佐藤政人・若連会長の話･･･前年は新型インフルエンザの感染予防のため訪問できませんでしたが、今回は皆さんに見てもらうことができてよかったです。今後もよろしくお願いします。

１４日
２１日
２３日
下旬
４月１日

ひな祭り
ホーム内喫茶行事食（ひな祭り）弁当
行事食（ホワイトデー）
行事食（春分の日）三色牡丹餅
お彼岸供養
移動売店（食料品）
法人評議員会・理事会
開所記念日
あ つ か し 荘 は、 昭 和 61 年 4
月 1 日に開所いたしました。
行事食（開所記念日）赤飯※ 日程は予定ですので、変更となる場合もあります。どうぞご了承ください。

あつかし荘ホームページをご覧ください。http://www.shintatsu.jp

第三者委員のご意見を承る会

職員の心配りを感じました （石幡さん）
利用者との関係づくりが何より大事 （佐藤さん）
11 月 16 日、平成 22 年度第三者委員のご意見を承る会を開きました。これは、よりよい介護サービスを提供するために、社会福祉法人信達福祉会の苦情解決委員会あつかし荘担
当第三者委員をお引き受けいただいている佐藤豊治様（国見町介護保険運営協議会委員）、石幡政子様（元桑折町民生児童委員）のお二人より施設全般にわたってのご意見をいただくもので、毎年開催しております。
はじめに佐久間紀明園長から会の趣旨説明、施設の現状をお話したあと、鴫原誠支援部長が施設の概要を説明しました。
続いて、居室や食堂・ホールなどの共用スペース、倉庫や介護士室、利用者と職員のかかわりなどをみていただきました。のですね。
あるのかと思いますが。
明るい雰囲気が印象的
石幡さん 職員の方の心くばりがみ
施設を身近な存在に石幡さん 施設の中を拝見させてい てとれます。女性の介護職員が活躍ただきましたが、とても明るい雰囲 しているのかしら。それとも男性？ 佐藤さん 仕事そのものが難しい、気で、掲示板や家具の配置など、い男性介護職員も 5 人いらっしゃる と辞めてしまう人も多いのですが、ろんなレイアウトの工夫がなされて と聞きました。何事も男女のバラン 利用者の立場に立つと、技術的なこいました。私は 10 年ほど前にボラ スが大事ですね。とばかりンティアに来たことがありましたが、 佐藤さん 近年、新しく造られる施 で な く、そのときと比べればずっと、楽しそ 設は個室がほとんどで、4 人部屋は 利用者とうな雰囲気づくりをなされているよ 少なくなっています。ただ、新しい の心の関うな気が係をどう施設はそのぶん料金が高いですね。
し ま す。
石幡さん 利用するほうとしては、 つくるの職員の方安いほうがありがたいですね。料金 か、そこが空いたが高いからといって職員の質が変わ が難しい
時間に手のではな ▲佐藤豊治さん（国見町介護保るわけではないでしょうし。
がけるのそれと、若い介護士の方がすぐ辞 いかと思 険運営協議会委員・元飯坂ホーム施設長）でしょう
めてしまうという話をよく聞きます。 います。
が、大変その点、信達福祉会は利用者との専門学校などで勉強してきたとはいなご苦労 ▲石幡政子さん（元桑折町民生 え、あまりに若いと、お年寄りとの コミュニケーションを大事にしていですね。 児童委員・桑折町「うぶかの郷」 生活の差にびっくりすることがある るので大丈夫です。
支配人）
あつかし荘のほか、梁川ホーム、んでしょうね。介護の職業自体が人佐藤さん 建物はだんだん古くなっ 気がなくなってきたのでしょうか。 川俣ホームを年に 1 回程度は見学さてきますから、中の雰囲気を明るく グループホームなどの新しい施設も せていただいていますが、とても雰しようと職員の方が努力されている できてきていますので、仕事自体は 囲気がよく安心して過ごせるような気がいたします。施設が身近な存在に感じることがありがたいです。
利用者と職員の関係づくりが何より大事だと思います。
▲ベッド回りの環境づくりとホールのくつろぎの場所

あつかしかわらばん
介護の日記念行事
8 回目の名鉄レストラン
11 月 11 日、東北自動車道下り線、国見サービスエリアの国見名鉄レストランの訪問食事会が開かれました。あつかし荘では、11 月 11 日の「介護の日」の記念行事として位置付けさせていただき、ご相談しながら準備をすすめてまいりました。
当日は、副支配人の曳地様よりごあいさつのあと、「はらこ飯」「白石うーめん」などを利用者、職員に提供していただきました。いつもは食の細い利用者さんも、楽しんでたくさん食べておられました。
名鉄レストランの食事会は今年で 8 回目。名鉄さんの地域還元、地域交流の一環として始められたものです。名鉄さんはほかにも、地元国見町貝田地区において民話の集いなどを開いておられます。どうもありがとうございました。

▲「名鉄レストラン」のようす

認知症

秋の火災予防週間で消防総合訓練実施
11 月 9 日からの秋の火災予防週間を前に、あつかし荘では 8 日、消防総合訓練を実施しました。厨房より出火との想定で、利用者の避難誘導、防火扉の動作確認、消防署への通報、初期消火の役割分担などを確認しました。当日は中央消防署西分署より 2 名の消防士の方においでいただき、避難誘導、初期消火の方法などについて指導していただきました。
▲消火器の操作訓練

新年の書初めで気持ちを新たに

11 月 11 日、秋の風物詩、干し柿つくりを行いました。今年は、駐車場の 2本の柿が豊作で、柿むきには十分すぎるほどの柿が収穫できました。利用者の皆さんは慣れた手つきで一つ一つの柿の皮を丁寧にむいておられました。このあと柿は硫黄でくんじょうし自然乾燥させ、1 月にみなさんでいただきました。

▲慣れた手つきで柿むき

半田地区の皆様よりだんご飾り

1 月 20 日、新年の行事として書初めを行いました。手本を参考にしながら、一文字一文字丁寧に心をこめて書いておられました。

1 月 16 日、桑折町半田地区住民自治協議会（吉田満会長）の皆様に「だんご飾り」を届けていただきました。ミズキの枝に紅白のだんごや色とりどりの小判、宝船などの縁起物が飾られ、ホールが明るくにぎやかになりました。利用者の皆さんとともに一年の健康を願いました。

▲心をこめて筆をとる皆さん▲半田地区住民自治協議会の皆様

関係する脳の部分が障害されていることに原因があります。
語彙が貧弱になったり、ワンポイント⑥ 「あれ」「それ」などの指示語が多くなっ
あつかし荘では、認知症に対する理解 たり、意図する語と違う言葉を言ったりしを深め、「一人ひとりの利用者のその人ら ます。
しさを大切にした、その人を中心としたケ ５．失認（しつにん）
失認とは、視覚や聴覚の障害がないのア」ができるよう取り組みをすすめています。今月のワンポイント認知症は、前 に、見たり、聞いたり、触ったりしても、号に引き続き「認知症の中核症状」につ 対象を認知できない状態をいいます。
６．失行（しっこう）いてです。
失行とは、運動機能に異常がないにもかかわらず目的の行動をとることができ
４．失語（しつご）
失語にはうまく発語ができなくなる運 なくなることをいいます。失行には、衣動性失語（ブローカ失語）と、言葉の理 服の上下、裏表、左右など混乱が起こり、解が障害される感覚性失語（ウェルニッ 正しく着衣できなくなる着衣失行、時計ケ失語）があります。それぞれ、発語に の文字盤を描いた場合、均等に数字を描

今月の今年は豊作でした
干し柿つくりくことができなくなる構成失行、日常使用する道具等を正しく使用することがうまくできなくなる観念失行などがあります。
７．人格の変化
その人が培ってきた、その人らしさや人となりが失われて、まるで人柄が変わってしまったり、人格や気質、性格傾向がより先鋭化することをいいます。主な症状としては、活気のない状態、無関心になる自発性の低下、気分が変わりやすく短気になったり些細なことで起こったりする感情の易変性、非常識な会話や行動を自分で抑えることができない脱抑制などがあげられます。
信達福祉会『認知症高齢者へのケア』
マニュアルから