長 野 県 保 育 連 盟の 子 育 て 情 報 誌

vol.402023.7

一般社団法人長野県保育連盟発行

vol.40佐久支店

Contents
Vol.40 2023-7
巻頭特別インタビュー

２

長野県保育連盟の子育て情報誌

幼児期の「自然体験の大切さ」
について考えましょう

vol.40

青木 康太朗さん

2023.7

自然との関わりから学びが深まっていきます６

健康なカラダのために
長野保健医療大学准教授

山本 良彦さん

連載
５
８
９

一般社団法人長野県保育連盟発行

体を動かそう！
楽しい食育
絵本のひろば10
11

子育てニュース
信州幼児教育支援センターから

発行／一般社団法人長野県保育連盟

1

表紙／にご蔵

編集／長野県民新聞社（026-227-0771）

vol.40幼児期の「自然体験の大切さ」
について考えましょう

巻頭特別
インタビュー

巻頭特別
インタビュー

巻頭特別
インタビュー
幼児期の自然体験 に つ い て、そ の
大切さは認識している方が多いでし ょ う。で は な ぜ
大 切 な の か を、国立青少年教育振興
機 構・青 少 年 教 育研究センターの青木 康 太 朗 さ ん（ 國學 院 大 学・人 間 開
発 学 部 准 教 授）に聞きました。

幼児期の自然体験（ 國學院大学・人間開発学部准教授）に聞く

青木 康太朗 さん

国立青少年教育振興機構・青少年教育研究センター

自然に関わり豊かな感性を磨こう！

子どもの学びの過程には、体験から様々なものを感覚的に捉えて、「なぜなの ?」と不思議に思い、そして自分なりに考え理屈に置き換えて知性として養われる段階があり、概念化していきます。なぜチョウは飛んでいるのだろうと感じ、図鑑で調べたり、話を聞いたりしながら自分なりの答えを見つけていく。これが知性であり、概念化です。それを生かして、実践に結びつけていきます。
私は子どものころに泥団子作
りがすごく好きでした。これにもコツが必要ですが、そのコツを 誰 か に 教 え て も ら う よ り も、
自分なりに理屈を見つけていって、実践をしながら成功にたど
り つ き ま し た。 体 験 を 通 し て、
「 も っ と こ う し た い、 あ あ し たい」という気持ちが生まれます。

体験を通して概念化
し、実践につなぐ
繰り返す中で好奇心や探究心が身につく

自然との関わりから学びが深まっていきます
子どものころに自然に触れていると、まず自然を感じる五感が 育 ち、 多 く の こ と を 理 解 し、そして様々な感情が生まれてきます。大事なのはこの感情の部分です。感動するとか、うれし
い と か、 楽 し い と か …。 ま た、
何かを見た時に不思議に思うということもあります。
ズボンにいっぱい種がついたり、 自 然 の 不 思 議 を 感 じ た り、
それはまさに子どもの思考の芽生えです。物事に興味を持って、「 こ れ は な ん だ ろ う、 お も し ろい、不思議だな、これってこうしたらどうなるのかな」というよ う に 考 え る の が 探 究 心 で す。
物事に対して興味・関心を持った り、 好 奇 心 を持って何かを調べようとしたりしな
がら繋がっていきます。自分なりに試してみて、やり方 を 学 ん で い く、
気づいていくのが学びです。

2

巻頭特別インタビュー Interview

この「こうしたい」を実現する
た め に、 ど う し た ら い い の か、
自分で理屈を考えていく。これが概念化です。そして、自然の中で遊ぶことが実践です。このきっかけは、すべて体験がもとになっているのです。
小学校は教科書で知識から学
んでいきますが、幼児期は体験や環境を通して育み、実践と結びつけて考えていきます。教育を行っていくというのは、まさにここからスタートします。
幼児教育で、まず学ぶための心構えや意欲といったものを育て ま す。 様 々 な 感 性 を 持 っ て
様々なことにチャレンジしてい
く中で、学びをもっと自分で深めていくような力を身につけて、小学校に上がることが重要になります。そのためには、自然など自分が興味を持てるものが 周 り に あ る こ と が 大 事 で す。
幼稚園や保育園の環境構成の中でも、興味・関心を持つためのものは用意しています。でも一番は、自然の中で伸び伸びと過ごすことです。
感性を豊かに働かせながら興味・関心を持って取り組み、自分なりに概念化を図って実践を

巻頭特別
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インタビュー
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しながら、様々な理屈や方法を見つけていきます。これが成長です。繰り返していく中で、自分で学んでいくことやもっと知り た い と い う 気 持 ち、 好 奇 心、探究心が身についてくるのではないかと考えています。

に、日々の生活とキャンプの生活でどれだけ体を動かしたかを
比 べ て、 デ ー タ を 取 り ま し た。
そうすると、運動量はキャンプの方が多いという結果が出ました。なぜかというと、これらの学生は日ごろ 〜 時間は強度の高い運動を行いますが、それ以外の時間はゆったりしています。一方キャンプは、トイレは遠いし、食事は自分たちで作らなければいけない。中程度の運動を続けることになります。結局、 日トータルで見ると、キャンプの方が歩く距離も倍ぐらいになり、運動量も多くなりました。
子どもたちも自然の中では座っていることはなく、何かしら遊んでいます。動き回ったり、何かを拾いに行ったり、登った
り…。体を動かしている中で体力が身につきます。

1

3

自然の中で、「自分でできた」という経験が増えてくると、自信や自己肯定感につながってい
き ま す。 最 初 は う ま く で き な

自己肯定感を高める
ためのチャレンジ素材がたくさんある

1はなく、葉っぱや木の実、空な
ど自然のものが多かったのではないでしょうか。

自然の中で多様な動きを経験
遊び回ると体力もつく
我 々 の 生 活 は 便 利 に な っ て、水道の蛇口をひねったり、ドアノブを回すことも少なくなっています。握力を使わなくなって何 が 起 き て い る の か と い う と、
今、小学 年生で使う鉛筆の標
準 は 2B。 握 力 が 弱 く な っ て
筆圧が無いので、濃い鉛筆を使うのです。階段を昇る、しゃがむというような体力も落ちています。自然体験では、外で体を伸び伸びと動かすので、体力や運動能力にも影響します。特に幼児期に外遊びをよくしていた
子どもほど、小学生になってから体力や運動能力が高い傾向が見られます。自然の中ではでこ
ぼこのところを走ったり、木登り を し た り、 握 っ た り な ど 決
まった動きではなく、多様な動きを経験できます。
スポーツをしている体育大学の学生がキャンプに行った時

3

答えが明らかになっていないからこそ興味・関心が生まれる
なぜ自然体験が必要なのかというと、自然の物は人間が作ったものではないからです。街の中を歩いて目につくものがある
か も し れ ま せ ん が、「 こ れ は 何
だ ろ う ?」 と 考 え を 深 め づ らい。あのビルはどうやって作った の だ ろ う と 思 っ た と し て も、人間が作った物なので答えがあります。でも、自然のものには答えが無い、あるいはまだ明らかになっていないものがたくさんあります。だからこそ、とても魅力があるのです。大人はたくさん経験があって、知っている の で 不 思 議 に 思 い ま せ ん が、
子どもはダンゴムシが丸くなるだけでおもしろい。親御さんにとっても、子どものころに興味・関心があったものは、人工物で1

巻頭特別インタビュー Interview

かったけれども、何回かチャレンジしていくうちにできるようになって自信が持てるといった経験は、自然体験の良さだと思
い ま す。 何 か に 興 味 を 持 っ てチャレンジしていくことの素材
が、自然の中にはたくさんあるのです。幼児と一緒に自然の中に飛び込むと、大人が想像つかな い よ う な こ と を 思 い つ い て、いろいろな動きをして、本当に目を見張ります。子どもが「見て、見て」と何かを持ってきた時に、「すごいね、不思議だね」などと言ってあげることで、子どもはとても満足感が得られます。「 す ご い 」 と 言 わ れ た こ と自体が「すごい」と思うわけです。自然の中で子どもたちが健
やかに活動していくことは、体力面も内面性も共に成長していくのだと考えています。
最近遊びが苦手な子どももいるので、親御さんとしては一緒に自然体験をしてあげようという気持ちがあると思います。ただ、それを全部自分たちだけで体験させようとすると、プレッシャーになると思います。また
現在の親御さんの中には、自分たちの子ども時代の自然体験が

巻頭特別
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インタビュー
インタビュー

希 薄 な 方 々 も い る と 思 い ま す。
そのよう場合は、週末の幼児向
けイベントや自然学校などを利用するのもいいでしょう。そう
いった場所に子どもを預けた
り、送り出したりしても良いと思います。

この他いろいろな
アレンジレシピをご覧いただけます〒380-0928 長野県長野市若里1606 TEL：026-226-1671㈹入りコールスロー

細ぎりこうや

こうや寒天のフルーツポンチ

そうめんいなり❶ 味付いなりあげの口の部分を1センチ程内側に
折り込みます。
❷ 具材を食べやすい厚さに切ります。
❸ そうめんを茹でて、茹で上がったら、流水で晒し、水気を切ります。
❹ ①に③を詰めて、麺つゆをかけ、②をトッピング
したら出来上がりです。

作り方

味付いなりあげ…2枚
そうめん…適量／錦糸卵…適量／みょうが…適量／
ミニトマト…適量／おくら…適量／麺つゆ・・・適量
材料

遊び慣れている身近な公園で遊び込むこ
とも大事
自然豊かな場所に連れていかな け れ ば ダ メ な の か と い う と、必ずしもそうではないと思います。身近な公園であっても、幼児なら楽しめる環境がたくさんあります。大自然の良さもありますが、幼児期は身近な場所で遊び込むこともとても大事です。なぜなら、子どもは慣れている場所の方が不安なく、自分たちでできることがたくさんあるので楽しめます。
あ る 幼 稚 園 の 先 生 か ら、「 初めて行った場所で子どもたちは楽しんで遊びはするけれど、園庭での遊びの方が楽しんでいる
様子が見られる」という話を聞きました。子どもたちは、近くの遊び慣れた公園での遊びでも大いに成長していきます。

夏にぴったり そうめんいなり

4

体を

！
う
そ
動か

親子で自然を体験し心も体も豊かに育てましょう
長野県教育委員会

スポーツ課からのメッセージ

幼児期の「自然体験活動」は多様な動きと体つくりにも最適です！
「幼児期からの運動が大切です」と聞くと、体を大きく使った「スポーツ」のよ
うな運動をしないといけないと思ってしまいませんか。
自然の中で歩くことを想像してみてください。舗装された道路や体育館のフロアとは違って、でこぼこの道、障害物もたくさん。そんな自然の中をただ歩いていくだけで、子どもたちは体幹を使い、多様な動きを生み出していきます。
今回は、自然の中で遊ぶことの良さを紹介していきます。

でこぼこ道で「頭の中に地図を描く」
皆さんは、歩いているときどこを見ていますか ? 足がある場所（真下）を常に見て歩いている人はいないでしょう。私たちは、動くとき、頭の中に地図を描いています。
前方を見ると木の枝が落ちている。木の根が飛び出している。大きな石が段差をつくっている。一度、その情報を脳に送ると、その後はまっすぐ前を見ていても、「ここに木の枝がある、根が出ている」と「わかる」のです。それが「頭の中の地図」
です。私たちはその地図を手掛かりに、常に直視することなく、周辺視野で障害物を捉えて動いています。どこにどんな障害物があったか。そんな「頭の中の地図」
は、体育館のフロアよりも、自然のでこぼこ道の方がより鍛えられていくはずです。

「働きかけ」がいっぱい！自然の環境歩いていたら目の前に切り株が見えたとします。子どもたちはどうするでしょうか。避ける、跳び越える、上でバランスをとる、飛び乗って飛び降りる…。
考えられることはたくさんあります。
子どもたちが幼児期のうちに獲得する基本的な動きは、大人とほぼ変わらない 80 種類以上もあります。しかし、今の子どもたちには、その多様な動きが誘発される環境が少なくなっています。葉っぱが落ちてきたら思わずキャッチする。下り坂を思わず駆け下りる。この「思わず」を誘発する自然環境は、子どもたちが楽しく動きを出現させる「働きかけの宝箱」です。

「ぼく、できるよ」、その場を制して、有能さの追究！
一本橋をゆっくりと渡っていく。木があったら登ろうとする。小さな川や溝を跳び越える。そんなチャレ
ンジに向かう子どもたち
は、「 ぼ く も で き る よ 」と自信満々です。
子どもたちのチャレンジには、「ぼくもできそうだ」という自信が必要なのです。そのチャレンジを成功させ、「ぼくもできたよ」と自分の有能さを実感した
いからです。体育館に用意された跳び箱やマットとは違い、川はその幅も不揃い。子どもはそっと「できそうな幅」を探しています。
「できそうだ」と感じて動き出した子どもの成功は、子どもにとって重要な存在の保護者の皆さんが「すごいね！」と肯定的な言葉で包んであげましょう。
もちろん、成功できなかった時も、動きを生み出したことに違いはありません。「ナイスチャレンジ！」と挑戦の尊さを伝えていきたいですね。その賞賛の声掛けが、次の運動（挑戦）へとつながっていきます。

5

自然の中には、子どもたちの好奇心や探究
心を掻き立てる環境がたくさんあります。さわやかな風を感じたり、戸外のにおいを嗅いだり、家族で楽しく、自然の中でたくさんの動きを経験してみてはいかがでしょうか。

室内では経験しづらいダイナミックな遊びを！
幼児期では、特定の活動や運動に偏ることなく、多様な動きを経験していくことが重要です。自然の中での体をつかった遊びでは、園や室内では経験しづらい
ダイナミックな動きを経験していくチャンスです。広い芝で思い切り走ったり、木を避けながら走ったり、土手の下り坂を滑ったり転がったり。アスレチック遊具に挑戦する
ことも同様です。ダイナミックな遊びの中では、同じ「走る」
や「跳ぶ」でも、「弱く、強く」、「ゆっくり、速く」、「上下、左右」などの変化も生まれやすくなります。また、勢いがつき過ぎないように、上手に「ブレーキ」を使うことにもつながります。
戸外で、開放感を味わいながら、思い切り活動していきましょう。

長野県版 運動プログラム

長野県教育委員会スポーツ課では、子どもたちの適
切な体づくりを推進するために、「長野県版運動プログラム」を活用した運動遊びの普及を行っています。
右記の QR コード等から、読み込むことができます。

健康 なカラダ のために子どもたちの健康は、親の一番の関心事。そこで今回は、長野保健

良彦

分の手足
の届く範
囲なのか
を理解し
ていない
ことにな
ります。
また、赤ちゃんは自分の指をなめたり、足をなめたりしますね。ここでは運動と同時に“感覚”を学んでいます。そして触覚や関節の運動感覚が十分入る
ことで、運動を制御できるように発達していくのです。

山本

医療大学で教鞭をとるとともに、理学療法士として、保育園等で実際に子どもたちを指導している、山本良彦・准教授に子どもたちの健康について聞きました。

させたり、または、右手はまっ
すぐ、左手は曲げるという複雑な動作になると、できない子どもがでてきます。このほか、足の動きでも、同じような傾向が見られます。
あおむけに寝ている赤ちゃん
は手足をバタバタさせ、何かにぶつかったら、手を引っ込めた
りして、自分の腕の長さを理解していきます。しかし、こういう経験があまりできていないと、自分のボディー・イメージができないまま、どこまでが自

自分のカラダをうまく使えない子どもたち
ボディー・イメージを育てる経験を
最 近 の ３、４ 歳 の 子 ど も た ち
を 見 て い て 気 に な る の が、「 自分のカラダをうまく使えない子
ど も た ち 」。 歩 く 時 に、 手 と 足がバラバラで歩いている。走る時でも、何かバタバタ走っている場合もあります。
また、私と向き合って、同じ動作をする活動の場合です。私が右手を上げたら、向き合っていますから、鏡に写ったように
左 手 を 上 げ る と い う 活 動 で す。
この場合、右手と左手のどちらかを上に挙げて、その手を交差〒381-2227 長野市川中島町今井原 11-1（JR 今井駅から徒歩２分）
TEL：026-283-6111 FAX：026-283-6122、 最新の治療・ケアを実践するために、ム」で行うことが不可欠です。
連携ができる人材を育成します。

長野保健医療大学准教授 ( 認定理学療法士 )学科 理学療法学専攻／作業療法学専攻

学専攻

きる医療人を育てます6つ ま り、 先 ほ ど 述 べ た ボ
ディー・イメージがしっかりして い れ ば、「 こ こ ま で 手 を 伸 ば
せ ば い い 」「 こ れ く ら い 膝 を 曲
げればいい」という運動感覚が発達していくのです。
ですから、お子さんには、様々な運動 感覚経験をさせてください。ストレッチ、体操、かけっこなど、どのような活動でもいいです。
まずは、ボディー・イメージができるような、運動と感覚が結びつくような経験をさせましょう。

子どもたちでしたら、ボールとの距離感がつかめない。この高さなら、自分は手でボールに触ることができる、ということがわからないわけです。
初めはどのくらいの強さでドリブルすればいいのか、または、
どの方向ならいいのか等々、これも全くわかりません。しかし、自分の感覚を総動員して、どうすれば良いのかを考え、習得していきます。
しかし、自分のカラダをうまく使えない子どもたちは、手足の制御で精一杯となり疲れやす
く、座り込んでしまう場合も見られます。
このように、様々な道具を使う場合でも、自分のボディー・
イメージは非常に大切になってきます。様々な運動 感覚経験をしながら、ボディー・イメー
ジを持たせ、道具に触れる体験もさせたいですね。

◆保健科学部 リハビリテーション◆看 護 学 部 看護学科
◆大 学 院 保健学研究科 保健信州で専門職連携教育を－のわずかな感覚で、魚がかかったとわかります。これは釣り竿という道具が自分のカラダの一部になっているわけです。また、野球やゴルフでしたら、バットや ク ラ ブ が、 カ ラ ダ の 一 部 になっていると言ってもよいでしょう。
また、コックさんがかぶる長い帽子をかぶった時のことを考えてみましょう。まだまだカラダの一部になっていません。そのため、家の中を歩くにしても、どこまで頭を下げ腰をかがめればよいのかわかりませんね。道
具は身につけた瞬間から、カラダの一部となります。大人になるにつれ、それをうまく使いこ
なす力が身についてきます。
子どもたちはどうでしょうか。ボールを渡され、手でドリブ ル を す る と い う 活 動 の 場 合。
ま ず は、 先 ほ ど 述 べ た よ う に、
自分のカラダをうまく使えない7

様々な“道具”を使ってみる経験

皆 さ ん が 車 を 運 転 す る 場 合。
車に乗った瞬間から、車は自分の カ ラ ダ の 一 部 に な り ま す ね。
これは車両感覚ですが、ここまで行ったらぶつかるとか、感覚として理解しています。このほ
か、釣りをしている時に、ほん－次のステップは

広く社会に貢献で現在の医療は患者さん一人ひとりに対して、さまざまな専門職が連携をとり「チー長野保健医療大学は専門領域を越えた夏は野菜嫌い克服にぴったりな季節

夏野菜
モリモリ

「 お子さまラタトゥイユ」《 作り方》①野菜は1センチ角に切る（ 食べやすい大きさでOK）。
ウィンナーは小口切りにする。
②鍋にオリーブ油を熱し弱火でニンニクを炒め香りを立たせる。
①とトウモロコシを加え中火で炒める。
③全体がややしんなりしてきたら弱火にし、トマト缶を加える。トマト缶1杯分の水、砂糖、コンソメ顆粒を加え混ぜる。
④弱火でじっくり煮込む（ 20分程度。時々底のほうから全体を混ぜる）。塩で味を調える。

※ 甘 め の 味 付 け で す。野 菜 は カ ボ チャやピーマン、ニンジンなどもいいですね（ 写
真の完成例にはブナシメジが入っています）。
トマトがたくさんあれば缶詰を使わずに。あるものをお好みの量で、レシピ通
りでなくてもOK。ごはん、パスタ、パンに乗せるなどお好みで。冷やしてもおいしいですよ。

夏 は 様 々 な 野 菜 が 採 れ る 時 期。 を 覚 え て お く と さ ら に 良 い で し ょ
野 菜 嫌 い を 克 服 す る の に ぴ っ た り う。 鮮 度 が 落 ち て く る と 苦 み や え
な 季 節 で す。 親 子 で 野 菜 に ふ れ て ぐみが出てきてしまいます。
楽 し ん で み ま せ ん か ? 一 緒 に 育 ◆トマト【スターマーク】
おしりの中心部から放射状に出て た り、 調 理 し た り は ハ ー ド ル が
高 く て も、 ち ょ っ と 手 に 取 る だ け ている白い筋のことを「スターマーでも興味が増し、「食べてみようか ク 」 と い い ま す。 こ の 線 が は っ きな」という気持ちがわいてくるは り出ているものほど糖度が高いと
言 わ れ て い ま す。 皮 の 色 が 濃 く ハずです。
● 選 ぶ … ス ー パ ー な ど で 野 菜 を 購 リ が あ る も の、 ヘ タ が ピ ン と し て
入 す る 際 は、 ぜ ひ 子 ど も と 選 ん で い る も の を 選 び ま し ょ う。 乾 燥 しみましょう。食事の際は「〇〇ちゃ て い た り し お れ た り し て い る も のん と 選 ん だ 野 菜、 お い し い ね 」 と は 収 穫 し て か ら 時 間 が 経 っ て い る
家 族 で 盛 り 上 が り ま し ょ う。 野 菜 証拠です。
に 対 し て ポ ジ テ ィ ブ な 気 持 ち が 生 ◆ピーマン【ヘタ】
ピ ー マ ン は、 古 く な る と 苦 み がま れ ま す。 新 鮮 な 野 菜 の 見 分 け 方

野菜にふれよう！

《 材料》（ 作りやすい分量）
タマネギ…１個/ズッキーニ…１本
ナス…２本/パプリカ…１個
トウモロコシ（ 粒）…大さじ３
ニンニク（ みじん切り）…１かけ
ウィンナー…５本/オリーブ油…大さじ１
カットトマト缶…1缶/砂糖…大さじ２コンソメ（ 顆粒）…小さじ２弱/塩…適宜

野菜ソムリエ上級プロ NAHO ……
………………………
フ リ ー ア ナ ウ ン サ ー を 経 て、 ぶ ど う 農 家 に 嫁 い だ の を 機 に、野 菜 ソ ム リ エ の 資 格 を 取 得。「 畑 か ら 食 卓 ま で コ ミ ュ ニ ケ ー
シ ョ ン で つ な ぐ 」 を モ ッ ト ー に レ シ ピ、 料 理 教 室、 講 演 会、イベント、メディアなどで野菜・果物の魅力を楽しくわかり
やすく発信している。 児の母。須坂市在住。

出 た り、 中 の 種 の 部 分 か ら 腐 敗 が 分 が 抜 け、 や わ ら か く な っ て い き
は じ ま っ た り し ま す。 ヘ タ の 緑 が ます。
鮮やかで切り口がみずみずしく黒 ●実験する…野菜を水に入れてみ
く 変 色 し て い な い も の が 新 鮮 な 証 ましょう。大き目の水槽や水をはっし。 果 皮 の 表 面 が ツ ヤ ツ ヤ し て ハ た シ ン ク、 お 風 呂 を 使 う と い い でリがあり、肉厚なものを選びましょ す ね。 水 に 浮 く 野 菜 と 浮 か な い 野う。ヘタもチェックポイントです。 菜 が あ り ま す。 実 験 を す る 前 に 浮
ピ ー マ ン の ヘ タ は 一 般 的 に 五 角 形 くか沈むかを予想してみましょう。
が 多 い で す が、 六 角 形 の も の は 苦 重 く て 沈 み そ う な カ ボ チ ャ は な ん
み が 控 え め と 言 わ れ て い る の で 見 と、 水 に 浮 き ま す。 カ ボ チ ャ よ り
つ け た ら 試 し て み て く だ さ い ね。 も 軽 い イ メ ー ジ の ジ ャ ガ イ モ は 沈
買 っ た ら す ぐ に 食 べ る の も 苦 み を み ま す。 実 験 を し て い く う ち に、抑えるポイントです。
ある法則が見つかることでしょう。
◆ナス【ツヤツヤ・トゲトゲ】
それは、「育つ場所」。土の中で育っ
濃 い 紫 紺 色 で ツ ヤ が あ る も の を た 野 菜 は 沈 み、 地 上 で 育 つ 野 菜 は
選 び ま し ょ う。 鮮 度 が 落 ち る と ツ 浮 く の で す。 中 に は 例 外 も あ り そヤ が な く な り 茶 色 っ ぽ く な っ て き の ひ と つ が ト マ ト。 浮 く か 沈 む か
ま す。 ガ ク に つ い た ト ゲ が 触 る と は 密 度（ 体 積 と 重 さ の 関 係 ） で 決
痛 い く ら い に と が っ て い る も の が ま り ま す。 水 よ り も 密 度 が 小 さ け
新 鮮 で す。 手 に 刺 さ ら な い よ う に れば浮くし、大きければ沈みます。
気 を 付 け て く だ さ い ね。 私 は 指 に ト マ ト は 地 上 で 育 つ の で 本 来 は 水
深 く 刺 さ っ て 取 れ な く な り、 病 院 に 浮 く は ず で す が、 甘 い ト マ ト はで抜いてもらったことがあります。 沈 み ま す。 糖 度 の 高 い ト マ ト は 中
鮮度が落ちてくるほどトゲがなく 身がぎっしり詰まっていて密度がな っ て き ま す。 最 近 は ト ゲ な し の 大 き く な り ま す。 実 際 に 食 べ て 甘品種も出てきています。
さを比べてみるとよいですね。
◆キュウリ【端っこ】◆水に浮く野菜
太 さ の 均 一 が ポ イ ン ト。 曲 が っピーマン、キュウリ、キャベツ、て い て も 品 質 に 問 題 あ り ま せ ん。 カボチャ など
両 端 に し わ が な く、 全 体 的 に 濃 い ◆水に沈む野菜
緑色でハリとツヤがあるものが良ジ ャ ガ イ モ、 サ ツ マ イ モ、 ニ ン
品 で す。 時 間 が 経 つ と 両 端 か ら 水 ジン、レンコン など

1

8

絵本の
ひろば

絵本は、子どもが本来持っている可能性を広げてくれる貴重な存在。読み聞かせなどを通して親子の絆が深まるなど、子どもの成長に不可欠なものと言えるでしょう。
そんな絵本の魅力に迫っていくコーナー。安曇野市穂高にある「絵本美術館 森のおうち」の学芸員、米山裕美さんに、テーマ別におすすめの絵本を紹介してもらいます。絵本選びの参考に活用してください。

大人だって、おいしゃさんへは、行くのをちょっとためらうことがありますよね。注射を経験した子どもはなおさら。でも、子どもの時にこそ予防接種は定期的にやってくるもの。絵本で疑似体験をして、おいしゃさんに行く嫌な気持ちが少しでもなくなりますように。
「絵本美術館

森のおうち」学芸員

米山裕美

もう、おいしゃさんは、こわくない！！

『ショコラちゃんは おいしゃさん』『ドアがあいて…』

中川ひろたか／ぶんはた こうしろう／え講談社 定価 1,045 円 ( 税込 )（対象年齢１歳半～）

エルンスト・ヤンドゥル／作
ノルマン・ユンゲ／絵
斉藤 洋／訳
ほるぷ出版 定価 1,540 円 ( 税込 )（対象年齢３歳～）

おいしゃさんのショコラちゃんに電話がかかってきます。｢はい、もしもし。あら、それはたいへん｣ とショ
コラちゃんは飛行機でアフリカへ（操縦も自分でしちゃいます！）。アフリカの動物たちに聴診器をあてて、｢ははーん、わかったわ｣ とすぐにお薬作り。動物たちは回復！ ところが、また電話が…。子どもたちの｢自分もやってみたい！｣ を絵本にした、｢ショコラちゃん｣ シリーズの１冊。テンポよく、明るいショコラちゃんの絵本は、繰り返し読んでも楽しめます。

し～んとうす暗い待合室。傷んだ５つのおもちゃたちが治してもらうのを待っています。｢ドアが あいて、
ひとり でてきた｣ そして、｢ひとり はいっていく｣。待合室にいるおもちゃが減るたびに、最後に並んでいる“ぼく”は、少しずつ緊張と不安がつのる。でも、ぼくの番になると…。おもちゃが入っていく音と出てくる音の擬音語で、そのおもちゃの状態が表現されています。描かれているおもちゃたちの表情にも注目です。
音と絵で“感じる”絵本です。

9

Ⅰ

自然体験と探究力の関係

グラフ 自然体験と意識との関係
グラフ
探究心

自然体験と探究力の関係
0
20
40
60
80
100（％）
探究心
66.9
探究心

多い
自然体験
自
自
自然
然
然体
体
体験
験
験

やや多い00

多い
多い
ふつう
やや多い
やや多い
やや少ない
ふつう
ふつう
少ない
やや少ない
やや少ない

20
40
20 53.8
40

66.9
44.6 66.9
53.8
53.8
35.0
44.6
44.6
23.4
35.0
35.0

60
60

32.0
80

1.2

100（％）

80
100
80
100（％）
（％）
44.7
1.5
32.0
1.2
32.0
1.2
53.4
2.0

44.7
44.7
60.5
53.4
53.4
68.7
60.5
高
60.5

1.5
1.5
4.5
2.0
2.0
8.0

4.5
低 4.5

中

国立青少年教育振興機構（2021）「青少年の体験活動等に関する意識調査」（令和元年度調査）

23.4
23.4

少ない
少ない

68.7
68.7

8.0
8.0

高
高

中
低
中
低
国立青少年教育振興機構（2021）「青少年の体験活動等に関する意識調査」
青少年の体験活動等に関する意識調査」（令和元年度調査）
令和元年度調査）
国立青少年教育振興機構（2021）「（

Ⅱで 調 べ、そ し て 最 終 的 に は 結 論
を 出 し て い く 力 で す が、自 然 の中は〝 不思議〟がたくさん。疑問を持ったり、試してみたり、確か
め て み た り、様々な 体 験 が で きます。それゆえ、自然体験が多い
ほ ど、探 究 心 は 強 く なって い ます。
グ ラ フ Ⅱ は、自 立 的 行 動 習 慣（ 自 律 性）と の 関 係 を 示 し た もの で す。自 分 で 自 主 的 に 行 動 をす る こ と が で き る 割 合 で す が、
こ ち ら も 自 然 体 験 が 多 い ほ ど、グラフ 自然体験と意識との関係

自然体験と自立的行動習慣（自律性）の関係

グラフ 自然体験と意識との関係
自然体験と意識との関係
自立的行動習慣（自律性）

Ⅱ
Ⅱ

自然体験と自立的行動習慣
（自律性）
の関係
0
20
40
60
80 の関係100（％）
自然体験と自立的行動習慣（自律性）
自立的行動習慣
（自律性）
67.7
29.9
自立的行動習慣
（自律性）

多い
自然体験
自
自
自然
然
然体
体
体験
験
験

やや多い00

20
20

多い
多い
ふつう
やや多い
やや多い
やや少ない
ふつう
ふつう
少ない
やや少ない
やや少ない

40
40
63.6

67.7
67.7
57.6
63.6
63.6
55.7
57.6
57.6
49.0
55.7
55.7

2.4

80
100
（％）
80
100
（％）
34.9
1.4

60
60

29.9
2.4
29.9
2.4
40.4
2.0
34.9
1.4
34.9
1.4
41.4
2.9
40.4
2.0
40.4
2.0
45.6
5.4
高41.4
中
低 2.9
41.4
2.9

国立青少年教育振興機構（2021）「青少年の体験活動等に関する意識調査」（令和元年度調査）

49.0
49.0

少ない
少ない

45.6
45.6

5.4
5.4

中
低
高
高
中
低
国立青少年教育振興機構「（
国立青少年教育振興機構（2021）（2021）「青少年の体験活動等に関する意識調査」
青少年の体験活動等に関する意識調査」（令和元年度調査）
令和元年度調査）グラフ

自然体験と学力の関係（小学校）※中学校でも同様の傾向

グラフ
平均正答率（％）
グラフ
自然体験と学力の関係（小学校）※中学校でも同様の傾向

自然体験と学力の関係（小学校）※中学校でも同様の傾向
69.6 72.1

80
Ⅲ
70

63.6

68.3

60
平均正答率
（％）
平均正答率
（％）
80
50
80
72.1
69.6 72.1
68.3
68.3 69.6
70
40
70
63.6
63.6
60
30
60
50
20
50
40
10
40
30
300

57.3

61.9
64.7
62.9 64.7
61.9 62.9
57.3
57.3

国語A

20
20
10
10
0
0

61.9 62.9 64.7

52.8

57.9 59.4 61.6

61.6
57.9
59.4 61.6
57.9 59.4
52.8
52.8

算数A

理科

当てはまらない
国語A
国語A

どちらかといえば当てはまらない
算数A どちらかといえば当てはまる
算数A

当てはまる
理科
理科

当てはまらない
当てはまらない

どちらかといえば当てはまらない
どちらかといえば当てはまらない

当てはまる
当てはまる

【自然の中で遊んだことや自然観察をしたこと】

文部科学省（2018）「平成30年度全国学力・学習状況調査」【自然の中で遊んだことや自然観察をしたこと】【自然の中で遊んだことや自然観察をしたこと】

どちらかといえば当てはまる
どちらかといえば当てはまる

文部科学省（2018）（2018）「平成30年度全国学力
平成30年度全国学力・・学習状況調査」
学習状況調査」
文部科学省
「

Ⅳ

歳の
﹁自尊
情自
﹂の
歳
歳
歳感
の
の
の
﹁
﹁
﹁
自
自
尊
尊
尊得
感
感
感点
情
情
情﹂
﹂
﹂
の
の
の得
得
得点
点
点

30
28
30
17
17

27.3

29
27
29
28
26
28
27
25
27
26
26

27.3
27.3
少

27.9

27.9
27.9

28.7
28.7

29.1
29.1

「 自然の中で遊んだことや自然
観 察 を し た こ と が あ る か」の 問い で、「 当 て は ま る」か ら「 当 ては ま ら な い」ま で の 段 階 で 国
語、算数、理科の正答率を示したものです。「 当てはまる」と回答した児童の正答率はいずれも高く、どの教科においても、9%ほどの差が生じています。
自然体験と自尊感情との関係も 見 て み ま しょう。自 尊 感 情 とは、自分を大切にする心、自分を価値ある人間だと思っている感
情ですが、こちらも、自然体験が多 い ほ ど、そ の 割 合 は 高 く なっています。
こ の ほ か 自 然 体 験 は、自 然 の中 に い る こ と で 心 を 開 放 し、安定 さ せ る こ と が で き た り、体 力もついていきます。夏休みは、できるだけ自然の中に飛び込みましょう。

小学生の頃の自然体験と高校生になった時のグラフ
小学生の頃の自然体験と自尊感情の関係
グラフ 小学生の頃の自然体験とⅣ 30 高校生になった時のⅣ
高校生になった時の
17
29.1
28.7
29 自尊感情の関係
自尊感情の関係グラフ

その割合は高くなっています。
子 ど も た ち は、自 然 の 中 で様々な 活 動 を す る 中 で、好 奇 心や 探 究 心 が 育 ま れ、科 学 的 な 見
方 や 考 え 方 の 素 地 が 育 ち ま す。
そ の お か げ で しょう か、自 然 体
験 が 多 い 子 ど も ほ ど、学 力 は 高
く なって い ま す。グ ラ フ Ⅲ は、

Ⅲ

子育てニュースⅠ“ 夏休み”子どもたちに豊かな自然体験を

さ あ、夏 休 み。海 に 山 に、子 ども た ち に、自 然 の 中 で た く さ ん
体 験 を さ せ た い で す が、こ こ では、自 然 体 験 の す ば ら し さ を、様々な数値から紹介していきます。
グ ラ フ Ⅰ と Ⅱ は、自 然 体 験 と
意 識 の 関 係 を 示 し た も の で す。
グ ラ フ Ⅰ は、最 近 の 子 ど も た ちに特に求められている「探究心」と 自 然 体 験 の 関 係 で す。探 究 心は“ ど う し て だ ろ う？”な ど とい う 疑 問 を 持 ち、そ こ か ら 自 分

グラフ 自然体験と意識との関係

4多

８歳（小学２年生）の頃の自然体験の機会

25
25
少
多
少
多
文部科学省「令和2年度青少年の体験活動に関する調査研究結果報告」

８歳（小学２年生）（小学２年生）の頃の自然体験の機会の頃の自然体験の機会
８歳

文部科学省「令和2年度青少年の体験活動に関する調査研究結果報告」
文部科学省「令和2年度青少年の体験活動に関する調査研究結果報告」

10

家庭・地域像

いいよ、それでいいよ信州幼児教育支援センターから安心できる環境の中で

11

せせらぎ公園の池でまえることができません。水と泥の感触が面白くて駆け回る弟も、オタ
マジャクシの味方になってしまっているようです。
とうとうお姉ちゃんは、お父さんに助け舟を求めました。すると、お父さんはお姉ちゃんの目の前で造作もなく一匹を捕まえ、手渡します。手の中のプルプルした感
触に思わず笑顔になるお姉ちゃん。よく見ると足が生えていました。顔もなんだかカ
エルのように見えなくもありません。ひとしきりオタマジャクシを観察した後、再び追いかけっこが始まりました。
おや、様相がさっきと違います。むやみ
やたらと追いかけることをせず、静かに近付 き 上 か ら の ぞ き 込 ん で い ま す。 そ し て、獲物の上にゆっくりと運んでいった右手で勢いよくバシャッ！おっと失敗、今度こそ。
前かがみで池とにらめっこする姿からは、「 絶 対 に 自 分 で と る！」 そ ん な 強 い 気 持 ちが伝わってきました。

お父さんのやり方を真似ながらオタマ
ジャクシを捕まえることを目指して夢中になるお姉ちゃん。同じように池の中にいながらも初夏の水の冷たさと、ぬるりとした泥の感触といった違う魅力を味わう弟。二人がそれぞれに対象を感じながら、池という環境の中で遊んでいました。
子どもたちは、自分がやりたいと思った
ことに夢中になって取り組みます。思いきり遊ぶなかで多くのことを学んでいます。
泥だらけになって思う存分遊ぶ姿に、ご両親の顔にも笑みが浮かんでいました。もちろ ん 服 は 泥 だ ら け で す が、「 い い よ、 そ れでいいよ」と言っているかのようです。そのまなざしには、わが子を思う愛情が感じられました。だからこそ姉弟は、安心して遊びに夢中になれたのですね。
安心できる環境の中にいるとき、子どもは何かにチャレンジしたり、自分のアイデ
アや思いを率直に口にしたりすると言われて
い ま す。 こ の 子 が こ の子らしくいられる場所
は、 保 護 者 の 皆 さ ん の
柔らかい心と温かいまなざしによって生まれるようです。

梅雨の切れ間、心地よい日差しが差す日
曜日のお昼前。ここは、小川が流れるせせらぎ公園です。小川は公園の真ん中で浅い池となり、小さな子どもたちにとっては素敵な遊び場のように見えます。
「 わ あ、 す ご い。 こ ん な に い る よ！」 というお母さんの声が、アスレチックに向かう姉弟の足を止めました。お姉ちゃんがす
かさず池をのぞき込みます。突然の来訪者に驚いたのはオタマジャクシでした。水面が波紋で揺れ動きます。「あっ！オタマジャ
クシ！」そう叫ぶや否や、お姉ちゃんはあっという間に裸足になって池の中に入ってい4 4 4 4 4 4
きました。弟も「オタガジャシ！」と言いながら続きます。
何とか捕まえようとオタマジャクシを追いかけるお姉ちゃんですが、なかなか思うに 任 せ ま せ ん。 追 う た び に 泥 が 舞 い 上 がり、 水 中 の 視 界 が 悪 く な り ま す。 オ タ マ
ジャクシは捕まりたくありませんので、これ幸いにと泥の中で身を隠します。追いか
けっこはしばらく続きましたがどうにも捕

めざす
保育者像

めざす
子ども像

ーの
マスタ
より
健康だ

shi-ho-new-s

vol.６

予防は治療にまさる

長野県全県を巡回健診しております、メディカルチェックの
健康マスター 藤島志保 がお送りする、健康だより。
※日本健康マスター検定【健検】は、最新の健康情報に基づくヘルスリテラシーを学び、資格を習得できる、国内唯一の検定制度です。当法人は健検の取得を通して、職域、地域、学域において必要な健康知識とそれを活かすためのスキル =「健康リテラシー /ヘルスリテラシー」の向上に努めております。

けたい

夏に気を付

健やかな生活を送るために！ 健康と病気のはなし
近年の夏は、比較的過ごしやすいと言われていた長野県でも、猛暑日になる日が多くなっています。今回は、そんな暑い夏を健やかに過ごすために気を付けたい健康と病気のお話。

暑さが引き起こす体の変化A

私たちの体には、体温を調節する機能が備わっています。暑いときには、皮膚表面の温度を上げ体内の熱を放出したり、汗をかくことで体温を下げたりしています。
汗をかいて体内の水分量が少なくなることで、体に様々な負担がかかります。また、自律神経の乱れから、頭痛や吐き気、めまい、だるさ、食欲不振などの症状も起こりや
すくなります。

B

夏に気を付けたい病気と症状
熱中症

夏バテ

熱中症は、異常な高温多湿の環境下で、体内の水分や塩分のバランスが崩れ、体温上
昇、めまい、頭痛、吐き気などの様々な症状
を起こし、
重度の場合
は命にかかわることもあります。

湿度が高いと汗の蒸発が妨げられ、汗をかいて体温を下げるといった体温調節が出来なくなります（自律神経の乱れ）。それによって、食欲不振や消化機能の低下が起こったり、暑さによる睡眠不足が重なって疲労がたまったりすることが原因で起こります。

これから夏本番。水分補給をこまめに行い、旬の食材で必要な栄養素を補って、暑い夏を乗り切りましょう !!

夏を快適に過ごすための対処法

C

水分やミネラルの摂取

夏は汗をかきやすいため、特に意識して水分を取ることが大切です。また、汗と一緒に体内のミネラルも失われるので、スポーツドリンクなどのミネラルを適度に含んだものを補給するといいでしょう。ただし、冷たい飲み物は胃腸を冷やすため、消化機能が低下してしまいます。冷たいものの取りすぎには注意が必要です。

豆知識 水500㎖＋塩0.5ｇ＋砂糖15ｇでお手製経口補水液

快適に過ごせる服装
夏を快適に過ごすためには、服装にも気を付けたいですね。吸水性や通気性、速乾性に優れた衣服は、汗を蒸発させ不快感も軽減してくれます。また、汗で濡れたままの衣服で冷房にあたると、冷房による冷えが夏風邪の原因になります。汗はこまめに拭くように心がけましょう。

夏に摂りたい旬の食材と栄養素

疲労回復・脂質をエネルギーに変える
豚
肉 疲労回復オ ク ラ 疲労回復・免疫力アップ
ト マ ト 抗酸化作用
キュウリ 体内の不要な成分の排出
梅 干 し 新陳代謝の促進・
レ モ ン 免疫力アップ・疲労回復
う な ぎ

ビタミンB1・ビタミンB2
ビタミンB1・たんぱく質
ムチン
リコピン・カリウム・ビタミンC
カリウム
クエン酸・ビタミンC

今回は当法人が実施している巡回健康診断や健康指導の実績をもとに、健康マスターエキス
パート藤島志保が夏に気を付けたい 健康と病気のはなしについてお伝えしましたが、これからもその時々にあった健康情報をお届けしていきたいと思います。次回をお楽しみに。

一般社団法人メディカルチェック〒381-0022 長野県長野市大豆島1562
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