食 祭 海 道 若狭路

TSURUGA
集落まるごと貸し出し︒
ここでしか体験できない︑
非日常な一日︒
みけつくに

若狭路には︑古代より﹁御食国﹂と呼ばれ︑都の台所として連綿と引き継がれ育まれてきた食の歴史・文化があります︒
海が︑湖が︑山が︑そして里があります︒
そこには︑自然の恵みを享受しながら暮らす人々がいます︒
漁を行い︑田畑を耕し︑汗を流して収穫する姿があります︒
おおらかな人情︑
安全でおいしい食材をつくる心意気︑環境への優しさ︑
今では希薄になった
共同の精神が息づいています︒
そして人々が暮らす集落には︑
生きるための生活のルールや知恵が凝縮しています︒
若狭路での体験を通じて︑心からおいしいと感じられ︑その食材のことを知ることができ︑つくる人の思いまで知ることができる﹁食﹂の経験をさせてあげたい︑

そして︑生きるための知恵・技・文化・心︑
すなわち生きる力を教えてあげたい︒
それが若狭路の人たちの願いであり︑心意気です︒﹁おいしい﹂の感動︑喜び︑頑張り︑

小浜市

若狭路ってどんなところなの？

若狭路にある６つの市町は、そのすべてが若狭湾に面しているほか、のどかな田園や里山を有し、とても美しい風景が広がっています。またそれぞれ歴史のある街並み、食、産業、文化、特産物など
美浜町
6市町の個性を楽しめる地域です。

OBAMA

高浜市

敦賀市

五感で感じる経験は︑

福井県の「若狭路」と呼ばれる地域をご存じですか？そもそも福井県の北部は「嶺北地方」、南部は「嶺南地方」と呼ばれています。嶺北地方は、かつて「越前」の国と呼ばれていたところとほぼ同じ範囲です。そして嶺南地
方は、かつて「若狭」の国と呼ばれた一帯に、現在の敦賀市を含めた地域を指します。若狭路とは、嶺南地方の呼称で、東から敦賀市、美浜町、若狭町、小浜市、おおい町、高浜町の６市町で構成されています。

MIHAMAOHIWAKASAWAKASAJI 1

TAKAHAMA

2 WAKASAJI

福井県

子どもたちの心・知・体を育む力につながっていく︒

若狭路って、どこにあるの？

それが若狭路の教育旅行なのです︒

食 祭 海 道 若狭路

若狭町
おおい町

若狭から京都へ
京の食の源流は
若狭路にあり﹁京は遠ても十八里﹂

複雑に入り組んだ湾
若 狭の 鯖 は︑﹁鯖 を 語 ら ん と す
る 者は︑ともかく も 若 狭 春 秋の鯖の味 を 知らねば︑鯖 を 論じる
わ けにはいか ない﹂と 美 食 家 ときた おお じ ろ さん じん
して知られる北大路魯山人も 語るお墨付きの味︒この鯖をはじめ
甘 鯛 やカレイ などは〝若 狭 もの〟と呼ばれ︑京の都の人がこぞって求めたといいます︒
近世になると︑若 狭 湾で水 揚 げ
さ れ た 鯖 は︑浜で一塩 して 若 狭
街 道 を 運 ばれ︑京 都に着く 頃には ちょうど 良い塩 味で旨 み も 出て良い味になっていました︒若狭から 京 都へ至 る 多 数の街 道 や 峠
道にはそ れぞ れ 本 来の固 有の呼び名があ りま すが︑鯖を 運んだ
道は﹁鯖街道﹂と呼ばれています︒
中でも 最 も 盛んに利 用されたのが︑小 浜から若 狭 町の熊川を 経
くつ き むら由 して 滋 賀 県の朽 木 村 を 通 り︑

若狭路に面した若狭湾は、複雑な入り江が続くリア
ス海岸が特徴です。その形状から、多くの魚介類の産卵・保育・餌場としての海の生態系を支える藻場を形成し、豊かな漁場となっています。また、沖合を北上する対馬海流と南下するリマン海流の影響により、多種多様な魚介類が水楊げされています。

京都の出町柳に至る﹁若狭街道﹂
で す︒ま た︑京 都への 最 短 距 離
くら まをとる 峠 を 越 えて鞍 馬 街 道につはり はた
ながる﹁針 畑 越 え﹂や︑小 浜から熊川を 経 由して滋 賀 県の今 津
く り はんに至る﹁九里半越え﹂も 西近江路につながる 重 要 な 道で す︒ほかにも︑多 数の峠 を 越 えて﹁鞍馬 街 道﹂に至る 道 や︑小 浜から
ほり こし
おおい町 名田 庄の堀 越 峠 など をしゅう
超えて京都の高尾につながる﹁周ざん山街道﹂︑美浜町から滋賀県マキ
あわ がらノ町へ抜 け る﹁粟 柄 越 え﹂な ど
幾 筋 ものルートが あ り︑鯖に限
ら ず 甘 鯛 やカレイ など︑さ ま ざ
まな海産物が運ばれました︒

若狭から京都へ
海産物を運んだ鯖街道

鯖街道起点

古代より天皇家に御食料を献上する﹁御食国﹂としての歴史を持つ若狭路︒
京都を代表する味といわれるバッテラに使う鯖など︑豊かな自然から得られる若狭の恵みを都へ供給することで︑京の食文化を支え︑大きな影響を与えてきました︒
その伝統と味は今も受け継がれ︑本物の味として多くの人に親しまれています︒

御食国
けつ

くに

古代より朝廷へ食材を納めていたみ

この事 実は︑平 城 宮 跡から出土した木簡が実証していま す︒﹁御食 国﹂の﹁み け﹂は 御 饌・御 膳
な ど と も 書 き︑﹁み﹂は 高 貴 を
あ ら わ す 接 頭 語︑﹁け﹂は 供 物のことで す︒若 狭 湾 岸で土 器 を用いて 生 産 さ れ た 塩が﹁調﹂という 税 として 送 られ たこと︑また︑発 酵 させた な れ ずしが︑天皇の食 料 や 神への供 物 を 意 味 す
る税﹁御贅︵みにえ︶﹂として送ら れていたので す︒何 世 紀に もわ た り 都へ〝食〟を 提 供してき た
若狭路︒それは今も 続き︑魚類の産 地として今でも 関 西の海 産物の主 要 な 供 給 地に なっています︒その長い歴 史に裏 付 け さ れた 本 物の味は︑今 なおこの地に残り続けているのです︒﹁御食国﹂としての歴史

このルートを 通って京からは最新の文 化が伝 わ り︑若 狭に繁 栄 をもたらしました︒
また 福井県︑特に若狭を 中心に
古 く か ら 製 塩が 行 わ れてお り︑
前 述のよ うに塩 を 税として都に送っていたことで︑奈良時代には
急 激に 製 塩 技 術 が 発 逹 し ま し
おこ づた︒このことは︑小 浜 市の 岡 津
せい えん い せき
製塩遺跡を 始め複数の製塩遺跡が発 掘され︑巨 大 な 製 塩土器が出土していることから も 証 明 されていま す︒主 要 な 街 道 は 都へ
大切な塩を運ぶ道でもあり︑﹁鯖街 道﹂はま た﹁塩の道﹂とも 呼
ばれていました︒

北前船が通った﹁コンブ︵昆布︶
ロード﹂

きめ細かいウロコをつけたまま 焼
き 上 げ る﹁若 狭 焼 き﹂のほ か︑
昆 布じめや 蒸し物︑揚 げ 物 など
多 彩に調 理される﹁若 狭ぐじ﹂︒
ま た︑鮮 度の良さ を 存 分に活かした鯖寿司や︑絶妙な加減でふっ
くらと焼かれた 焼 き 鯖︑厳 冬 期の貴重なタンパク源とされた鯖のへしこ な どに 調 理 さ れ る﹁鯖﹂︒
冷 たい潮 風で一夜 干 し さ れ︑現在 も 皇 室に献 上 さ れている﹁若狭かれい﹂︒こうした現在も 受け継がれる 豊かな 海の幸は︑気 候
風土に合わせた知恵と工夫によって誕生した品々︒その味は︑かつて朝廷料理として膳を飾ったそのままに︑日本料理の原点ともなっているのです︒

京料理に欠かせない﹁若狭もの﹂

鯖寿司

朝 廷の﹁御 食 国﹂としての役 割
以 外にも︑日 本 海 沿 岸の中 心に位置 する若狭路は︑船の寄港地としての重要な役割も 担っていました︒江戸時代に入り西廻り航
路が 発 展 す る と︑北 前 船によって北 海 道 や 東 北の海 産 物がま す
ま す 全 国へ流 通 するよ うにな りました︒北 海 道から運 ばれてきた 昆 布は敦 賀 や 小 浜の港に集まり︑熟練の職人の手によって加工され︑上 方へ出 荷されたのです︒
これによ り︑壮 大 な 昆 布の流 通
経路﹁コンブロード﹂が形成されました︒

3
WAKASAJI
WAKASAJI

4

若狭かれい

若狭ぐじ
熊川街道を馬車で京へ

協力／福井県立若狭歴史博物館
小浜の峠を越えて鯖を運ぶ女性

鯖街道

食 祭 海 道 若狭路

敦賀ムゼウム

人道の港

ん

こ

う

敦 賀 港に 面 し た 福 井 県 敦
賀市は︑古くから大陸の玄関口として栄 え︑ヨーロッパとの交通の拠点であったことから︑港町としての歴史が数多く残されています︒
その 中で も︑一九二〇年 代にシベリ ア か ら 救 出 さ れ た﹁ポー ランド 孤 児﹂︑一九 四〇
年代に杉原千畝氏の発給した﹁命のビザ﹂を携えたユダヤ難民が上陸した史実に焦点を当てて︑﹁命﹂と﹁平 和﹂について考えます︒
ヨーロッパとの行き 来が盛んであった 大 正から昭 和 初 期に
実 際に敦 賀 港にあった 駅 や 税
関旅具検査所などの四棟の建物を当時の位置に復元し︑国際 港・敦 賀 港の 雰 囲 気 を 体感できる造りになっていま す︒
また︑シアターや映像資料とパネルを組み合わせた展示で︑幅 広い世代に分かり や すい内
容 と なってい ま す︒さ ら に︑館内のデジタル資料やドキュメ
ン タ リ ー 映 像 を ご 覧い た だき︑より深く人道の港敦賀について知っていただくことができます︒

ポーランド孤児・ユダヤ難民上陸の地で︑古くからの港町﹁敦賀﹂の歴史を学び︑﹁命﹂について考える

ね

年縞博物館

福井県

ド孤 児」、
した「ポーラン
敦 賀 港 に上 陸
ソードの 歴」の２つの エピ「ユダヤ 難 民連資料からり、写真や関
史的背景を知
日本での生
や
民との交流
当時の敦賀市ぶ。
活の様子を学

水月湖から掘り出した年縞の実物を圧巻の四十五ｍ︑
ステンドグラスにして展示します︒
現在から過去へ︑年縞ステンドグラスとともに七万年の時をさかのぼります︒

水月湖﹁年縞﹂とは
名勝三方五湖の中で最も 大きい水
月 湖の湖 底には︑七 万 年 もの長い年月をかけて作られた﹁年縞﹂と呼ばれる泥が堆積した縞模様が形成されています︒
年 縞は︑木の年 輪と同じよ うに一
年に一層 ずつ規 則 的に刻 ま れ︑過 去の気候変動や自然災害の履歴を知る
手がか り を 記 録 していま す︒ま た︑
水月湖は︑地質学や考古学の分野で﹁レイク・スイゲツ﹂として国 際 的にも 知 られてお り︑水 月 湖の年 縞は︑出土する化石や文化財の年代決定にも 重 要 な 役 割を 果たし︑﹁世界 標 準のものさし﹂として高く 評 価 さ れています︒

奇跡の堆積物を見る・学ぶ
世界初の﹁年縞﹂博物館の最大の見どころは︑ステンドグラスに加工した七万年分の実物の水月湖年縞︒七万年分・四十五ｍの年縞がステンドグ
ラス状に加工さ れ︑一直 線に展 示 されている様子は圧巻です︒
また︑年縞を映像で分かりやすく説 明 す るバーチャルシアター を はじめ︑水 月 湖 年 縞が育 ま れた 仕 組み︑
水 月 湖 年 縞 を 目 盛 り とし た 七 万 年間の人 類 や 環 境の歴 史 などについて学ぶことができます︒
テーマ別の 展 示コー ナー も あ り︑
水月湖年縞からわかる過去の風景や環境の移り変わりを時代ごとに映像で確認したり︑スマート端末を使って︑クロマニョン人や縄文土器︑ナウマンゾ
ウなどの年代を測る体験︑年縞や人類 史 などに関 するワークシートも あり︑楽しく学ぶことができます︒
ナビゲーター︵案 内 員︶による 博
物 館 内の解 説のほか︑学 芸 員 等による年縞の講座で︑より理解を 深めることもできます︒

P15.体験一覧 10

東エリア

学習

水月湖から掘り出した︑年縞七万年ギャラリー

学べる Point ❷5
WAKASAJI
WAKASAJI

6の 拠 点 であの 最 短 ル ート
ヨーロッパ へ賀 港 の当 時して栄えた 敦り、国 際 港と。の様子を学ぶふれあい体験若狭路

東エリア• 開館時間／9：30 〜 17：30（最終入館17：00）• 休館日／水曜日（祝日の場合その翌日）、年末年始• 料 金／大人400円（団体320円）、
小学生以下200円（団体160円）
ふれあい体験若狭路

ムゼウムから徒歩３分の距離にある「敦賀赤レンガ倉庫」では昭和２０年頃の国際都市敦賀のまちなみがジオラマで再現されています！
が世 界 一の年 縞（①流れこむ
的な３つの条件ない②生 物 の大きな 河 川 が埋まらない湖）
いない湖 底③を学ぶ。

学べる Point ❷できた奇 跡学べる Point ❶

敦賀市
若狭町

赤レンガ倉庫に行こう！

概 要• 開館時間／ 9：00 〜 17：00（入館受付は16：30まで）• 休 館 日／水曜日（祝日の場合はその翌日）、
年末年始• 所要時間／ 50 〜 90分•料金／一般 大人500円、小学生以下300円
団体 大人400円、小学生以下240円（※団体は20名以上）• 団体利用／ 80名程度まで ※事前の予約が必要• 大型バス駐車可能台数／ 5台（普通車128台）

施 設 人道の港 敦賀ムゼウム
所／若狭町鳥浜１２２−１２−１（縄文ロマンパーク内）※若狭三方縄文博物館（P.11）と隣接• 開館時間／ 9：00 〜 17：00（入館受付は16：30まで）• 休 館 日／火曜日、年末年始• 所要時間／１時間程度•料
金／小中高校生２００円（若狭三方縄文博物館共通券２８０円）
一般５００円（若狭三方縄文博物館共通券 ７００円）※団体（２０名様以上）は２割引• 駐 車 場／大型バス４台（普通車７０台）•電
話／０７７０−４５−０４５６

るPoint
敦賀ムゼウムで学べ

過去七万年間に人類が経験したできごとをたどります︒•住施 設 福井県年縞博物館

つ水月湖年縞の２
準「ものさし」義（①年代の標記録）を学ぶ。
②環境変動の学べる Point ❸Point
年縞博物館で学べる

概 要

タビュー やた 人々のイン敦 賀 に 上 陸し「命 の 大ら
在の交 流かメッセージ、現
て考える。
い
つ
の尊さ」に
切さ」と「平和

学べる Point ❶の大きな意

歴史
平和
歴史
環
境
学習
食 祭 海 道 若狭路

食 祭 海 道 若狭路

幸福度ランキング

3回連続（2018年度）

中学生（2019年度）

日本で発見された新種の恐竜６種類のうち、４種類が福井県勝山市で発見されました。世界３大恐竜博物館の１つである、福井県立恐竜博物館もあります。

歴史・伝統工芸

戦国時代、全国で３番目の都市であった一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、京都に程近い場所で育まれた深い
歴史・文化があります。
また、100 年以上の歴史があり、国内シェアの９割以上を占める鯖江の眼鏡フレーム、
1100 年以上の歴史がある繊維産業、
1500 年以上の歴史がある越前和紙と越前漆器、850 年の歴史があり、日本六古窯の１つである越前焼、700 年の歴史がある越前打刃物など、多くの伝統工芸があります。

8

WAKASAJI

朝廷の食文化を支えた

けつ

十 歳 代 まで幅 広い年 齢の方々を対象に︑本格的な調理体験や食育 教 室 を 行っていま す︒食 文 化
館は︑若 狭 小 浜のみ な ら ず︑日本の食文化 や食育を 本格的に学び体験できる全国でも 類を 見ない施設なのです︒

国内一の恐竜化石産出地み

食文化を本格的に学び体験できる

恐竜王国福井

日 本 海 側 唯一のリアス海 岸 若狭湾に臨む 小浜市︒古代︑若狭
湾の海の幸 を 朝 廷に献 上した 御
食 国の 歴 史 を 持 ち︑その 後 も︑
京の 都 まで 魚 を 運 ぶ﹁鯖 街 道﹂の 起 点 と して 知 ら れてい ま す︒
それら誇れる 食の歴 史と︑現 在も 受 け 継がれている 豊かな 食 や
食 文 化 を 背 景に︑二〇〇〇年に﹁食の ま ち づく り﹂を 開 始 し ました︒
食のま ちづく りで︑特に重 要視し たのが﹁食 育﹂で あ り︑拠点施設である﹁御食国若狭おばま 食 文 化 館﹂では︑二歳から八北陸新幹線の小浜―
京都ルートが決定。日本の高速交通が劇的に変わる。
その様子を体感できる場所です。
幸福度あふれる福井県では人々との交流を通じた体験学習等
により、こころの豊かさを学ぶことができます。

くに

御食国

古くから大陸との玄関口として栄えた若狭は、海産物や塩など豊富な食材を京都や奈良の都に送り、朝廷の食を支えてきた「御食国」であるとともに、様々な物資や人、文化も往来していました。
物資や人、文化が往来した街道は「鯖街道」と呼ばれ、「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群〜御食国若狭と鯖街道〜」として、文化庁の日本遺産第 1 号にも認定されています。

Point
食文化館で学べる
学べる Point ❶世界無形化を中心に、

世界の歴史の “ものさし”

水月湖の年縞

年縞とは、三方五湖の１つ「水月湖」にある、7 万年の歳月をかけて堆積した縞模様の地層です。
この地層データは、化石や遺物の年代を特定する世界標準のものさしとして活用されています。

文
若狭小浜の食食」をトー録された「和登に産
遺文化。
タルで学べます学べる Point ❷何 層にも、木 地に漆をは
箸 研ぎ体 験で磨しなが
狭 塗 箸」を研
若
「
た
ね
重
塗り
ます。
き
で
び出す体験がら模様を浮か学べる Point ❸卒業証
は、自分自身ので
和 紙 漉き体 験とができます。
こ
く
漉
を
ど
な
書

学べる Point ❹スタジオでは、年齢にン
食文化館キッチ
を数多く
室や 食 育 教 室
教
理
料
た
せ
合わ
。
実施しています学べる Point ❺もに、各展示ブースをとと
学芸員の解説
。
す
ま
き
で
見学

食文化館

福井県
の
ココが
凄いん
！
です

1位

けつ くに

女子

3位

み

男子

小学生

（2018年度）

食に関する体験を通して学ぶ︑感謝の心

中学生

位

年のはじめに一年の無 事 を 願って食 す﹁日 本の正 月 食の象 徴﹃ 雑 煮 ﹄﹂︑

2

位 女子

若 狭おば まの一年 を 食で紹 介 する﹁ 囲みかた ら う 伝 統 行 事と 食 ﹂︑

1
1位 1位

男子

平均正解率

ユネスコ無 形 文 化 遺 産の﹁ 和 食 ﹂︑日 本 遺 産の﹁ 御 食 国 若 狭と 鯖 街 道 ﹂など を全国トップクラス

全国学力テスト

多 くの再 現 料 理レプリカとと もに紹 介していま す ︒

1位

体力テスト

小学生

学習

御食国若狭おばま

食育

全47都道府県

施 設 御食国若狭おばま食文化館
概 要•住所／小浜市川崎町3丁目4番《ミュージアム・若狭工房》• 開館時間／ 9：00 〜 18：00（3/1〜11/30）
9：00 〜 17：00（12/1〜2/末）• 休 館 日／水曜日（祝日の場合は開館します）、
年末年始（12/28〜1/5）• 所要時間／体験内容等により変わります•料
金／体験内容等により変わります•電話／０７７０−53−1000
詳しくはホームページをご覧ください。
「おばま食文化館」で検索

小浜市

ふれあい体験若狭路

西エリア
P16.体験一覧 38

WAKASAJI

7

体験一覧

体験一覧

海に浮かぶいかだでのんびり釣りを楽しもう

釣りいかだ体験Ｐ

船 渡しで海に浮かぶいかだへ︒いかだ だから︑釣 れ る 魚の種 類 も四季を通して豊富です︒黒鯛・ヒラメ・アジ・キス・カレイ・サヨリ・
メバルなどが狙 え ま す︒景 色のいい敦賀湾に浮かぶ︑いかだで大物を待つのは苦になりません︒トイレ付きいかだも あり︒のんびりとした 落 ち 着いた 雰 囲 気 を 体 験しながら釣りを楽しめます︒

Ｐ

伝統の職人技に挑戦しよう

昆 布かき体 験

しじみ漁 体 験
Ｐ

体験一覧

体験一覧

環境循環や
縄文人の生活も学ぶ

敦 賀 や 若 狭には︑江 戸 時 代に北海 道からた く さ んの昆 布が 北 前
船 を 通じて 陸 揚 げ さ れ ま し た︒
良 質 な 昆 布 を 求めて多 くの昆 布職人が集まった敦賀では︑昆布の加工技 術が 発 達し︑おぼ ろ 昆 布の一大 生 産 地 と な り ま し た︒現
在でも 手 す きおぼ ろ 昆 布の生 産
量の全 国シェア ％を 占めています︒北 前 船 時 代の伝 統 を 受 け 継
ぐ 職 人 さ んから︑機 械にはで きない包丁さばきを教わります︒

15

ラムサール条約登録湿地である三方五 湖の一つ︑久々子 湖に生 息 する 天 然のしじ み︒漁 師 さ んか ら
昔 ながらの漁 を 教 わ り ながら 専
用のタモを 使って湖 底からしじみを す くい上 げ ま す︒環 境 浄 化 作
用があ り︑物 質 循 環に大 き な 影
響を与えているしじみの生態を通じ︑自然環境についても学びます︒
若 狭 町の鳥 浜 貝 塚から貝 殻が出士しているように︑しじみは縄文
人 も 食していた 重 要 な 食 材︒しじ み 漁 を 通じて縄 文 時 代の食 や
生 活について考 える きっかけになるはずです︒

五感で感じる
自然の生態系

中池見湿地
ＰＰ

干物つくり体験
Ｐ

体験一覧

体験一覧

体験一覧

初めて包丁を使う
生徒さんにも丁寧に教えてくれます

船で沿岸の漁場へ行き︑時には魚の釣れそ う なポイントへ移 動しての釣 り体験です︒魚の習性に合った 漁 法 を 学 び ながら︑その時 期に釣れる旬の魚を狙います︒運が良ければ 大 物が釣れる 事 も あ り
ます︒

船釣り体験

魚との駆け引きを楽しもう

中 池 見は︑周 囲 を 山で囲 ま れた
約 ヘクタールの湿 地 帯で︑多 種
多 様 な 生 物が棲み︑独 自の生 態
系 を 形 成︒絶 滅の恐 れのあ る 植
物 種・植 物 群 集も 生 育 する貴 重
な 湿 地です︒環 境 を 脅かす 外 来
種の駆 除 を 通じて︑自 然の生 態
系を守る心を育てます︒

15

漁 師 さ ん や 民 宿の方の指 導のもと︑干物つくり体験が可能です︒
作った 干 物 はお土 産 として 持 ち
帰っていただ き ま す︒包 丁 使いに慣れていなくても優しく教えてく
れるので心配ありません︒

体験一覧

清らかな水と豊かな緑に囲まれた自然を感じるＰ

耳川 上 流に自 然 を 活かして 造 られた 全長 ㎞の渓流釣 り 場です︒
初めての方にも手軽に釣りが楽し
めるよう︑ニジマスやアマゴ等の渓流 魚 を 放 流し︑釣 れ た 魚は︑川縁のバーベキュー場で食べることが
できます︒

渓 流の里

美浜町
20

中京方面からのアクセスも便利な若狭路東エリア︒
若狭湾に面し︑五つの湖からなる三方五湖もあるため︑海や湖の生き物に触れることができます︒

Ｐ

ボート 競 技が盛んで︑オリンピッ
クや 世 界 選 手 権に多 くの選 手 を輩出している美浜町でボート体験ができ ま す︒使用するのは︑ナッ
クル艇という安定性の高い艇︒漕ぎ 手４名と舵取 り１名にインスト
ラクターが 乗 り 込 み ま す︒三 方五湖の一つである 久々子 湖 を 漕 ぎ
進み︑練 習 後には５００ の模 擬レースに挑戦︒５人が息を 合わせ
気 持ちを一つにすることの大 切さが実感できるはず︒チームワーク
を育む体験学習に最適です︒

25

敦賀市
2

エリア

若狭町

息を合わせて気持ちを一つに！

美浜町

ボート体験︵レガッタ︶

敦賀市

体験一覧

漁船に乗って素晴らしい
海岸線も眺められる！

エサやり体験
Ｐ

船で魚を養殖している生簀へ移動
し︑エサ や り を 体 験 し ま す︒若狭湾の素晴らしい海岸線の眺めも楽しみ ながら︑漁 師 さ んから 単に魚を大きくしているだけではない説明も聞けます︒

9
WAKASAJI

10 WAKASAJI

15
16

若狭町
25

2.2

敦賀市
9

若狭町
26

若狭町
28

80

敦賀市
5

美浜町
19

16

16

美浜町
22

15

濁った水にしじみを入れてしばら
くすると、水がきれいになっているのを発見！しじみには環境浄化作用があるのです。

15

m

15

東
ふれあい体験若狭路
食 祭 海 道 若狭路

土に触れる
喜びを体験

体験一覧

農業体験
︵ かみなか 農 楽 舎 ︶シーカヤック体験

海で遊ぶ楽しさを体験

無 農 薬 農 業 を 実 践 している﹁かみ なか 農 楽 舎﹂で︑春は 手 作 業に よ る 田 植 え や 草 取 り︑秋 は︑
稲 を 収 穫し︑束 ね︑稲 木に干していき ま す︒その他︑じゃがいも
堀 り などの野 菜の収 穫 など︑季節に応じ た 農 作 業 を 体 験でき ます︒お 腹 が す
い た ら︑無 農
薬の 野 菜 や ご
飯 をいた だ き
ま す︒作 業 の
後 に 食べる 食
事の味は格別︒

Ｐ

若狭町
27

町内︑鳥浜貝塚からの出土品を展示体験一覧

16

若狭三方縄文博物館

縄文人の高度な技に触れるＰ︵若狭三方縄文博物館︶

勾玉作り体験

縄文時代後期のスギの大株（埋没林）
若狭町
33

阿 納の海は比 較 的 穏 やかな 内 海となっていて︑透明度も高く︑シーカヤックをゆったりと楽しめる海です︒阿納の海を 知 り尽くした 地 元インストラクターの指 導つき なので︑
安 全 安 心にシーカヤックを 楽しめま す︒まずは 浜 辺でパドリングの説 明 を 受 けて︑練習 を してか ら︑みん なで 海へ繰 り 出
し ま す︒み ん な と一緒 に 心 地 よい 海
風 を 感 じ な が ら︑
自 然 との一体 感 を
味 わ える︑海 な ら
で はの 素 晴 ら しい体験ができます︒

小浜市16

実は高度な技を持っていた縄文時代の 人々︒その一つが 勾 玉 で す︒
体 験では︑滑石︵かっせき︶という やわ らかい石 を 使い︑下 書 きをして砥石で削り︑表面を磨いて
い き ま す︒自 分 だ けのお 守 り・
アクセサリーを完成させよう︒

学べる食育施設

縄 文 時 代の暮 らしと 生 活の工夫を 現 代と比 較し 紹 介 する 博 物
館︒実 物 資 料 展 示 を 第一に﹁わかりやすさ﹂﹁親しみやすさ﹂にも 重 点 を 置 き︑展 示はも ちろん
映 像 や 体 験 など︑様々な 角 度から学習できます︒

エサやり体験

養殖について学ぶ

ブルー パーク 阿 納

体験一覧

食の大切さとエリア

Ｐ

ま ずは船に乗って出発︒
湾 内の生け 簀で養 殖されているふぐやマダイにエサ を 投 げ 込 み ま す︒
同 時に生 き たフグも 間近で観 察︒初めて 触 れるフグの不 思 議 な 触 感に驚くはず︒

体験一覧

感謝の気持ちが京都からちょっと足をのばせば︑雄大な自然が広がる若狭路西エリアに︒
海と里ののどかな風景が一望できる環境でスローライフを体感しよう︒

海釣り体験﹁いただきます﹂と﹁生きる力﹂を学ぶ①

小浜市

阿 納の海で大 き く 育ったマダイが泳いでいる 海 上 釣 り 堀で︑釣 り 体 験ができ ま す︒
海上といっても︑陸続きになっており︑安全に釣りを楽しむことができます︒エサの付け方等の説明は現地のスタッフが対応しますので︑釣りが初めてでも楽しめます︒

Ｐ﹁いただきます﹂と﹁生きる力﹂を学ぶ②

魚 さ ばき 体 験

36

小浜市

自分が釣った魚を自分で調理しま す︒
さ ばき 方は︑地 元のスタッフがパネルを 使いながら分かり や すく丁 寧に指導してくれ ま す︒２枚にさ ば き︑片身は刺身で︑残りの片身はバーベキューにしていただきま す︒自分で釣って調理し た という 達 成 感 を 持って︑みん
なで食べる 魚の味は 格 別です︒釣 りと さ ば き がセットに なっているので︑食の大切さと感謝の気持ちを 覚えさせてくれる体験になります︒

小浜市

若狭町
小浜市
35

おおい町

11
WAKASAJI

12 WAKASAJI

16

16

高浜町

西
ふれあい体験若狭路
食 祭 海 道 若狭路

食 祭 海 道 若狭路

心を落ち着け︑
自分を見つめる

座禅体験
今の子供達は︑昔とは比べ物にならない程の情報量の中で生きていま す︒座 禅 体 験では︑向 き 合 うのは自 分だけです︒ストレス社 会
を生きていく子供達に︑落ち着いた 心 と︑自分と周 り を考 える 時 間を︒精 神 を研ぎ 澄ま すリフレッシュ
体 験 がで きます︒

おおい町大島の入江に作られた釣り公園

釣り体験
海 釣 公 園での釣 り 体 験で磯 釣 り
気 分 を 満 喫で き︑若 狭 湾 を一望でき る 最 高のロケーションで安 心
して 釣 り が 楽 し め ま す︒バーベ
キュー 広 場を 完 備 していま すので︑釣った 魚 は
そのま ま 調理 し バー ベ
キューと一緒に 食 べる こと も 可 能です︒

古くから山とともに暮らしてきた
人々の営みを知る

間伐体験
林業の歴史︑人工林が果たしてき た 役 割 と︑現状から今後のあるべき 姿を 知り︑また木の特性︑各種作業の必要性を理解して︑指 導 者の
手 順に 従って 作
業を進めます︒

里山の哲学を感じる

若狭の歴史と文化を
楽しく学ぶ

福井県立
若狭歴史博物館

Ｐ

おおい町
体験一覧

17

水揚げされた地物の新鮮な魚で︑加工品を作る

漆 器 や 眼 鏡レンズの仕 上 げ 磨 きに使われている研炭︵とぎ ずみ︶の炭焼き 技術を使って︑栗のイガや植物を炭化させま す︒栗のイガや植物がそのままの姿で炭にな り︑それを作品として楽しみま す︒火 加 減によって︑炭 化の具合も微妙に変化する面白さがあります︒

炭焼き体験

炭の芸術作品を創る

古くから奈良や京都といった﹁都﹂とのつな が り が 深 かった 若 狭 路
を︑歴 史・文 化・民 俗 といったさ ま ざ ま な 角 度から 紹 介していま す︒若 狭 路 全 体のこと を 幅 広
く 学ぶには 最 適 な 施 設で す︒今まで教 科 書 や 資 料 集の写 真でし
か見たことのなかった資料も︑実物 を 見 ることで新 たに得 られ る
学びがあるかもしれません︒

小浜市

ね り もの 作 り 体 験
大島漁業協同組合の婦人部﹁島ジャコ倶楽部﹂の メンバーに よ る︑ね
り もの 作 り 体 験で す︒
福 井 県 若 狭おおいの魚の本 当の美 味しさ を 水
産加工体験を通して知ることができます︒

日本の伝統技法を体験する

墨流し書道体験
日本古来から伝わ り 千年以上の歴史を 持つ
伝統的な墨流し︵芸術︶と書の調和を体験で
き ま す︒墨 流しの模 様は水 面に墨をおとし︑流 れによって作 り 出 さ れ ま す︒
この世にたった１つだ けの柄に合 わせお好 き な 書 をのせて︑世界でたった一枚の作品を仕上げます︒

農村︑漁村の街並みを巡る

ウォークラリー
農漁村集落や松林︑公園などにチェックポイ
ント を 設 置し︑白 砂 青 松の海 辺の遊 歩 道︑
公園内の山道︑迷路のような 民宿街の探検等︑多様な環境を組み合わせ︑時間や運動量に応じたコース設 定が可 能です︒キャンプ場 をゴールに設 定して飯 盒 炊 飯 を 行 うこともできます︒

八ヶ峰家族旅行村
染ヶ谷川上流に位置する
八ヶ峰家族旅行村は︑
自然の鼓動が満喫できる
アウトドア施設︒
古民家︑バンガロー︑オート
キャンプ場などがそろっており︑大人から子どもまで楽しめます︒
森林を生かした暮らしに触れる

薪割り体験

ボルダリング体験

初心者でも気軽に体験できる

間伐体験︑里山体験の雨天メニュー
である 薪 割 り 体 験は 実 際に使 用する 薪 割 り 用の斧で本 格 的 な 薪
割 り を 体 験でき ま す︒この体 験を 通じて︑森 林の整 備・資 源 有
効 活 用 及 び 自 然との共 生 意 識 を培 うことができ ま す︒木を 切る︑
薪 を 割 るという 作 業 を 間 近に見て体験できるのは︑古くから山とともに暮らしてきた人々の営みが︑
現 代に︑
しっ
かりと受け
継 が れてい
るからこそ
です︒

おおい町

東 京オリンピックの正 式 種 目にもなったボルダリングを 体 験でき ます︒初めてでも 比 較 的 攻 略し や
すい 設 計 になっていて︑
安 全に 楽 しむ こ と がで
きます︒

おおい町

高浜町
高浜町

48

おおい町

13
WAKASAJI

14 WAKASAJI

雨天
メニュー

雨天
メニュー

里山体験
山 を 熟 知した 講 師の 方 と一緒 にマタギ
︵狩 猟︶のお 話 し を
中 心に 聞 き な が ら
山 歩 き︑里 山 歩 き
をしま す︒雨天の場
合は茅葺の古民家で講 師の方からマタギ︵狩 猟︶のお 話 を 中
心に聞きます︒

おおい町

小浜市
おおい町
おおい町

火おこし体験［約45分］

せせらぎを聞きながら、ニジマスやアマゴ釣りに挑戦できます。釣った魚は焼いて食べることができます。
魚のつかみ取りやバーベキューなど、渓流遊びを満喫できるコーナーも充実しています。

⓳しじみ漁体験［約3時間］⓴渓流釣り体験［約3時間］❽坐禅体験［約1時間］

禅の文化を学びつつ、坐禅体験を通じて心を整える大切さを知り、静かに自分と向き合う時間をつくれます。

❾中池見湿地観察 ［約3時間］

昔の田舎の風景が残る中池見には、数多くの絶滅危惧種が生育しています。いろいろな生き物を観察し、生物多様性のある湿地の機能や生態系について学べます。

ポーランド孤児やユダヤ難民が上陸した、日本で唯一の港である敦賀港の果たした人道的役割を紹介する資料館です。敦賀港だからこそ伝えられる命と平和の尊さについて学べます。

❿人道の港 敦賀ムゼウム［約1時間］

屏風ヶ滝トレッキング体験［約3時間］

スリル満点なコースをインストラクターの案内で屏風ヶ滝まで進みます。雄大な自然を満喫できる体験で、滝の前に立ちマイナスイオンを感じ、リフ
レッシュできます。

［約3時間］
ボート体験（レガッタ）

スポーツ［体験場所につきましては、P21~P22のマップをご覧下さい。］⓲ネイチャークラフト体験［約3時間］

三方五湖の一つである久々子湖で湖底の砂をすくい上げる天然のしじみ採りに挑戦できます。しじみには水の浄化作用があるとして環境保全の視点から注目されています。

滑石（かっせき）というやわらかい石を使い、下書きをして砥石で削り、表面を磨いていきます。自分だけのお守り、アクセサリーを作ります。

数人のグループをつくって協力しながら、木の摩擦（まさつ）により火をおこします。
「舞ぎり式」という方法で火おこしに挑戦します。

❼ジェルキャンドル作り体験［約1時間］

ガラス細工や松尾芭蕉の句でも読まれた “ますほの小貝” などを使ったオリジナルジェルキャンドル作りの体験ができます。

美浜町の町技であるボート。漕ぎ手4人とコックス（船長）の呼吸が一つになったとき、初めて湖面を滑るように進みます。そんなチームワークの大切さを学べます。

遊敦塾は、全国から塾生という形で、皆さんに敦賀に来ていただき、敦賀の歴史スポットを散策したり、日本海の海の幸を味わったり、実際に名産品を作ったりなどして、敦賀の歴史・文化・自然を知っていただ
こうというものです。体験・宿泊との組み合わせなどお気軽にお問い合
わせください。

［体験場所につきましては、P21~P22のマップをご覧下さい。］

WAKASAJI

15﹁ 食 ﹂に 関 す る 体 験 を 通 じ て 自 然 の 生 態 系 と 人 と の か か わ り や［約70分］❻かにの釜揚げ見学［約1時間］

冬の味覚の王様、越前かにの釜揚げを見学できます。立ち上る湯気の中には赤く茄で上がったかに。
老舗の魚問屋ならではのこだわりや思いを直接聞けます。

そば粉を練る・伸ばす・切る・茹でる・食べることでそばのできる過程と食文化を体験できます。

木やどんぐりなどの木の実といった自然の素材を使ってクラフトづくりに挑戦できます。世界に一つだ
けのオリジナル作品を作れます。

［約1時間］

伝 統 的 な 暮 ら し の 知 恵 な ど を 学 ん だ り ︑ア ウ ト ド ア 体 験 ︑ス ポ ー ツ ︑

勾玉作り体験

❺昆布かき体験

北前船の寄港地・敦賀で発達した昆布加工の技
術、おぼろ昆布づくりを体験できます。昆布を薄くかくのは難しいだけにチャレンジする面白さがたっぷりです。

若狭路の伝統的な保存食へしこは美浜町の特産品です。食の知恵を学びながらパスタや寿司を作って味わうことができます。初めての人もその味をきっと気に入るはずです。

﹇体験索引﹈［約4時間］［約3時間］❹東浦みかんゼリー作り体験［約2時間］

自 然・観 察 学 習 な ど ︑楽 し く て た め に な る 様 々 な 体 験 が 盛 り だ く さ ん ︒

サイクリングレンタサイクルでサイクリングができます。ラムサール
条約登録湿地の三方五湖の美しい景色を眺めた
り、若狭町の歴史・文化に触れ合えるスポットを回ることができます。

歴史

若狭ふぐ

若狭ふぐのブランド

で全国に名高い産地

波 静か な 入 り 江 との若狭湾︒

き れい な 水 に 恵 ま

海岸は︑トラフグのれた若狭湾のリアス産卵地であり︑トラフグ養殖の北限でもある︒他の養殖地と比べて海水温が低く︑

引 き 締 ま り 肉 質の良いトラフグが 育つ︒

ゆっく りと時 間 をかけて育つため︑身が若 狭ふぐは 冬の若 狭 路 を 代 表 する 味 覚

テッサ︑テッチリ︑焼きふぐ︑唐揚げなど︑として人気が高く︑全国から毎年多くのグルメファンが若狭路を訪れる︒［約1.5時間］⓱そば打ち体験敦賀のきれいな水と空気の中、日本海からの浜風とおひさまをいっぱい浴びて育ったみかんをふんだんに使って「東浦みかんゼリー」作りを体験できます。

平和

小物の絵付け体験で、手作りの温かさと同時に暮らしの中にデザインを添えることができます。

16 WAKASAJI

SUP体験

SUPとは、スタンドアップパドルボートの略で、立って乗る1人用のボートです。全くの初心者でもインストラ
クターの指導のもと、パドルを上手に使って海の上を進む体験ができます（実施は一部の集落に限ります）。

［約3時間］❸東浦みかん狩り体験［約1.5時間］

みかん生産の北限とされている越前海岸で、敦賀湾の雄大な景色を眺めながら秋のひとときを過ごせます。甘酸っぱくて実のしまったみかんをたくさん収穫できます。

環境［約0.5時間］❷海釣り•釣りいかだ体験［約3時間］

文化

ステンシル体験［約1.5〜2時間］⓰へしこ料理体験［約1時間］

加工

ガラス器に砂を吹き付けて模様を彫る体験です。初めての体験でも自分好みの模様を簡単に彫ることができます。

カヤック体験

［約3時間］❶地びき網体験

日本三大松原のひとつ、気比の松原の砂浜をはじめ、敦賀市数力所の海岸で開催できます。綱を引き寄せていろんな魚たちを手づかみできます。

農業

若狭湾や三方五湖の湖面をカヤックでゆっくりツー
リングできます。初心者でも少し練習すればカヤック
操作が習得でき、安全に水面を進むことができます。気分爽快です。

［約1時間］⓯林業体験

山

サンドブラスト体験 ［約1.5時間］

磯観察体験［約3時間］

環境スポーツ

若狭和紙の材料を使って、色紙やハガキなどの手すきを体験できます。自分の卒業証書をつくることもできます。そのほか折り染めも人気です。

［約1時間］⓮花の作業体験

工芸

泳ぎ回る小魚や貝類をはじめ、磯に生息する生物観察を中心とした体験ができます。名前や生態など
学習しながら、海の自然環境についても学ぶことができます。

プレートに文字を彫り、色を入れた味わいのあるオリ
ジナル表札ができます。

干物つくり体験［約3時間］

東

景色の良い敦賀湾で釣りを楽しめます。漁師さんがエサのつけ方から教えてくれるので初心者でも大丈夫です。

実際に間伐体験を行います。木を倒した時の爽快
感や、山を守ることは川や海を守り、自分たちの環
境を守ることを感じてもらう体験です。

料理

環境

若狭和紙の紙すき［約1.5時間］

新鮮な魚を自分でさばいて干物をつくれます。干物つくりに必要な基礎知識や技術を教えてくれるから包丁に慣れていない人でも大丈夫です。

⓭田植え体験

のどかな田園風景の中で田植えをしながら、田んぼの自然における機能やお米の知識など、体験を通して実地で学ぶ・知る楽しみも経験できます。

花を生産・出荷している現場で、季節に応じた花づくりの過程を体験できます。最後は自分が選んだ花をポットに植え、持ち帰ることができます。

田植え・稲刈り体験［約2.5時間］

農のミライを担う若手農家と田植え体験（春）や稲刈り体験（秋）をしながら、お米について学んだり、お米づくりに頑張る人々の思いにふれる体験ができます。
みんなで共同作業を終えた後の達成感も格別です。

加工［約1時間］［約1.5時間］農業

表札づくり体験

船釣り体験［約5時間］⓬地びき網•食体験 ［約3.5時間］

農林業

工芸

［約1時間］

若狭めのう細工体験［約1.5時間］［約1時間］⓫大敷網•食体験

漁師さんと一緒に網を引く漁業体験です。飛び跳
ねる活きのよい魚を見た後は食体験で魚をさばきます。とれたての魚のおいしさや調理法を知ることで食に対する理解も深まります。

掛け声とともにみんなで力を合わせて網を引っ張ります。魚を引き揚げる手応えをじかに感じることができます。大きい魚は自分たちでさばいて調理できます。

若狭湾の大自然の中にゆったりした気分を味わいな
がら釣りを楽しめます。ピチピチ跳ねる魚を手にした
時の喜びもまた格別です。

古くからの伝統工芸を受け継ぐ匠たちがその技を実演・指導します。

半透明で赤く美しい光沢を持つめのう細工を体験できます。世界に一つだけのオリジナルペンダントやキーホルダーをつくることができます。

エサやり体験

漁師と船に乗り込み、若狭湾の風光明媚な海岸
線の眺めを楽しみながら、養殖生け簀へ行き、魚へのエサやりを体験できます。

敦賀市
漁業

海釣り
（釣り堀）体験［約2時間］

御食国若狭おばま食文化館工芸体験
箸研ぎ出し体験

定置網漁見学体験［約1.5時間］

漁師さんが網を引き寄せる様子を間近で見学できます。季節によってハマチ・アジ・
トビウオ・マグロまで網にかかります。

「海釣り公園みかた」で、初心者も手軽に楽しめる釣り体験ができます。釣れた時の竿から手に伝わる感触も最高の思い出になります。

郷土料理（調理•加工）体験［約1〜3時間］

全国シェア8割を誇る塗箸の産地で、テレビ番組でも有名になった若狭塗箸の研ぎ出しにトライできます。完成した箸はオリジナルのマイ箸にできます。

美浜町
漁業

御食国若狭おばま食文化館のキッチンスタジオで、鯖の押し寿司やくずまんじゅうなど、若狭路ならではの郷土料理づくりにチャレンジできます。

漁業［約2時間］

いけすで釣りを体験したら、今度は釣り上げた魚をスタッフの指導のもとその場で調理できます。半身は刺身に、残りを塩焼きにして味わうことができます。

料理

魚さばき体験

加工［約2時間］

漁業

海釣り体験「ブルーパーク阿納」での釣りは、縦60m、横30mのいけすに放してあるマダイを釣ることができます。
いけすだから安 全 安 心です。釣った魚はバーベ
キューで楽しむこともできます。

若狭町

ふれあい体験若狭路

若狭路 体 験 一 覧

小浜市

西

エリア

ふれあい体験若狭路エリア

食 祭 海 道 若狭路

と

宿 泊 施 設

高浜町

若狭路に到着したら、まずはこれからの体験について説明するオリエンテーションを兼ねた入村式を行います。入村式に寄りの公共施設等を利用していただくことができます。

など、この土地のありのままの日常があります。
若狭路での “人と人との出会い” や “ふれあい”
といったコミュニケーションから、生きる喜びやオリジナル健康茶作り体験［約30分］

一生懸命に生きるということを自然に感じ取っていただけることでしょう。
また、民泊および旅館やホテルもご利用いただ
けます。国 宝や 重 文を有 する多くの 史 跡から、マリンスポーツ・海水浴で人気の若狭湾まで、観光地として名高い若狭路には、おもてなしの心型友禅染とTシャツ染付け体験［約2時間］

伊勢型紙を使用したり、自分で作った型紙を使って、オリジナルのTシャツを作ることができます。その他、昔ながらの染付け体験もできます。

炭焼き体験［約3時間］

手こぎ舟体験

［約2時間］

星空観望体験

［約1時間］

団体・グループで楽しく炭焼き体験。クリ・マツボック
リなどが形のまま炭になります。日本でここだけ「研磨炭」の職人が最後まで指導します。炭のいろんな話も聞くことができます。
大島地域では、１００年程前まで使われていた手こぎ舟体験ができます。伝馬船・まるき舟体験ができるのは、日本でほぼここだけです。舟出しから舟上げ体験、櫓とかいを使って冠者
島を一周すれば、海や風の音を感じ、自然を満喫できます。

おおい町名田庄地区は、古来より陰陽道で知られる土御門（安倍）家が天体観測をしてきたように、空がきれいで星がよく見えます。神秘の宇宙を覗く
ひとときを過ごせます。

山

18 WAKASAJI

集落を散策してみよう！

［約1.5時間］環境

癒し

安全対策への考え方

真珠手作り工房［約30分〜2時間］

うつわ作り体験［約4時間］

キャンドルナイト ［約1.5時間］［約1時間］

自分で作ったうつわに何を盛りますか？ 形や大きさ、装飾をアレンジして世界にたったひとつ「自分のうつわ」作りにチャレンジしてみてください。

ライフセービング体験 ［約1.5時間］

高浜の代表的なイベント「漁火想」と同じキャンドルを使い、設置、点灯、鑑賞、消灯までを体験していただけます。点灯したキャンドルが光の絨毯をつくるこの体験は、キャンプ
ファイヤーとは一味違う夜のプログラムとして、お薦めです。

ピザ作り体験

文化※写真の料理は一例です。
季節等により内容は異なります。

［約1時間］

日本最北端の養殖場、若狭の海での冬の寒さが生み出す海水の温度差が、きめの細かい深い光沢を持った真珠を作り出し若狭パールならではの美しさが生まれます。アクセサリーの手作り体験では自分で真珠を選
び、ペンダントやピアス、ブローチ、ストラップなどを作ることができます。

ビーチスポーツ体験［約2時間］

青葉山登山

餅作り体験

生地からこねて、石窯で焼く本格的なピザづくりです。かやぶきの民家のある里山
で、の〜んびり美味しいひとときを！ＮＰＯ法人森林楽校・森んこが活動する
OISAKOでは、ピザづくりの他にも、いろんな体験をすることができます。2019年
7月よりリニューアルオープンして、さらに充実した体験がお楽しみいただけます。

国際環境認証「ブルーフラッグ」をアジアで初めて取得した、透明度抜群で真っ白な砂浜の若狭和田ビーチを全面的に使用してビーチスポーツやミニ運動会が楽しめます。

標高693m「若狭富士」と呼ばれる美しい山で、高浜町のシンボル。頂上から内浦湾や海岸線の絶景を楽しめます。約500種類の有用植物が自生し、天然記念物のオオキンレイカ等、希少植物にも出会える魅力たっぷりの山です。登山初心者にもおすすめです。

干物作り体験［約1時間〜1.5時間］

おおい町産の餅米で臼を使用して餅つき体験ができます。餡子と黄粉で食べる出来立てほかほかの餅は、ほっぺたが落ちるぐらい美味しいです。その後はきのこの森で遊べます。

水辺の事故を未然に防止するライフセーバーのプログラムを通じて、命を守るための知識や技術を学びます。例えば、陸上で心肺蘇生法や応急手当等の座学、海ではビーチフラッグスや
実際に海に入り溺れない方法、ボードパドリングを体験できます。

地元の漁師の暮らしや地域の歴史など、いろいろな話を聞くことで、若狭［約1時間］

地元で獲れた新鮮な魚を、海のプロフェッショナルの漁協関係者に丁寧に教えてもらいながら捌きます。初心者でも分かりやすく、
誰でも簡単にできます。捌いた魚は機械によって乾燥させるので、
例え雨降りでも、およそ８時間で美味しい干物が完成します。

高浜町の海岸の砂は目が細かく、水を含ませることで砂像を作ることができます。砂山からヘラやコテでデザインした形に、グループで協力しながら造形します。作成後、品評会などをしてお楽し
みいただきます。8グループ分（〜50名）の道具を準備します。

のことをより身近に感じることができるはず。

目の前は海！ 砂浜で思いっきり遊んじゃおう！

ビーチコーミング、ビーチクラフト体験［約2時間］

若狭和田ビーチの砂浜を散策し、貝殻や流木などを拾い集
めてオリジナルのフォトフレームや、貝殻を使ったアクセサ
リー作りを行います。また、ビーチクリーン（ゴミ拾い）も行い、体験を通じて環境について考えるきっかけとなります。

いちご狩り体験

いちご狩りは1時間食べ放題。H鋼ハウス、高設栽培で、バリアフリー、清潔、綺麗、安心安全雨の日でも大丈夫です。広々とした施設でゆったりとした贅
沢な時間を是非味わってみてください。

ミニ砂像づくり体験［約1時間］の行き届いた旅館やホテルが充実しています。

夕食後の地域の人との家族的なふれあいもステキなごちそう。昔や今の宿泊中に事故や食中毒などの問題が発生しないように、民宿においても安全・安心のための事前の備えを行うとともに、宿泊中の安全対策に努めています。

［約1時間］

ハトムギやエビスグサを使い、自分だけの配合でオリジナルの健康茶作りをお楽しみいただけます。江戸時代にタイムスリップし、薬研を使った体験をしてみません
か。またさまざまな薬草について学ぶこともできます。

スポーツ

若狭路の海の幸、山の幸をふんだんに
使った夕食

座禅体験

大成寺は、若狭でも数少ない臨済宗建仁寺派の中本山
で自然豊かで静かな場所です。姿勢の取り方や足の組み方などの説明を受けてから、座禅を体験していただけます。心静かに、自分と向き合う時間を持つことができます。

［約2.5時間］﹇体験索引﹈

す。そこには、自然とともに生きる漁師の暮ら

しや、生きる知恵、昔ながらに受け継がれた食

船釣り体験

地元の漁師さんの協力で、竿からエサまでレンタルできるので、気軽に船釣りが楽しめます。１年を通して「アジ」がたくさん釣れますが、本格的な釣りではスズキやヒラメ、チヌ等の大物もあがっています。大島の海は内海になっていることから、波も穏やかで船酔いの心配も少ないかと思います。

工芸

ふ れ あ い の 場となることを大 切 に考えて いま［約45分］［約1時間］

料理

我が子のようにあたたかく迎え入れ、心豊かな組子づくり体験

いまや希少な技術となった、日本伝統の建築様式の組子。県
内でも職人はごくわずか。竹を編んだ模様のように木片を組み合わせる「網代（あじろ）組み」の技法の一部を体験できます。
細やかな木片と色ガラスの美しいアクセサリー作りです。

環境どもたちを家族の一員として、故郷に帰省した［約1時間］

漁船体験

高速で船を運転してもらい、スリル満点のなか若狭湾の雄大な海原を駆け巡れば爽快感間違いなしです。大島半島の日角浜沖に浮かぶ無人島「冠者島」に行くこともでき、大自然を満喫できます。

加工

いては、宿泊も体験の一環ととらえ、訪れる子

干物づくり体験高浜町で当日水揚げされた魚を使って、漁協職員が親切にさばき方や干物づくりを教えます。翌日には、作った干物をおみやげとしてお持ち帰りいただ
けます。

西

農業

こうした若狭路での教育旅行の受け入れにお［約1.5時間］

文化に加えて、人情が厚く親しみやすいと、毎年多くのリピーターのお客様も訪れます。

釣り体験

工芸

者から人気があり、海の幸、山の幸のおいしさ［約1.5時間］

加工ます。若狭路の民宿は、全国のグルメや旅愛好

民宿に泊まること︑
こ れ も ひ とつの貴 重 な 体 験 ︒「ふれあい体験 若狭路」では主に民宿に宿泊しタコかご漁体験

地元漁師と一緒に漁船に乗り込み、タコかご漁体験をします。事前に餌を入れて海底に仕掛けておいたかごの引き揚げ作業をしながら、漁師が使用している仕掛けに触れ、漁業について学びます。魚とは違うタコは迫力満点です。
地元の元漁師や釣り愛好家がノウハウを伝授します。釣りそのものの知識や技術にとどまらず、天気の読み方や昔から伝わる注意事項など、海で生きる
人たちの知恵や習慣が学べます。

は、全生徒が集合できる会場として、若狭路6市町にある最宿泊施設について

おおい町
漁業

漁業

オリエンテーション入村式

ふれあい体験若狭路

若狭路 体 験 一 覧

オリ エ ン テ ー ションエリア

食 祭 海 道 若狭路

八ヶ峰家族旅行村を流れる渓流で、魚釣りや魚の手づかみが楽しめます。童心に帰って思いきり川遊び！捕った魚は施設内でバーベキューをして食べることもできます。

魚釣り・魚つかみ体験［各約1.5時間］［体験場所につきましては、P21~P22のマップをご覧下さい。］

WAKASAJI

17若狭路

食 祭 海 道 若狭路

西エリア

小浜市・おおい町・高浜町

エルガイアおおい福井県立若狭歴史博物館

そ

と

も

敦賀市・美浜町・若狭町

や

蘇洞門めぐり歴 史・観 光 ス ポ ッ トま

敦賀市立博物館•みなとつるが山車会館

敦賀鉄道資料館（旧敦賀港駅舎）

東エリア

氣比神宮

エルガイアおおいは、工ネルギーや地球環境、その未来について、様々なアトラクションを通じて、楽しみな
がら学び、考え、発見できるミュージアム。

若狭路の歴史・文化・民俗について紹介する博物館。実物資料やプロジェクションマッピング、映像などから幅広い内容を学ぶことができる施設。

花岡岩が波に打ち砕かれ、方状節理にそって海蝕してできた奇岩・洞窟断崖が6kmに渡り続く、日本海側
有数の景勝地。国の名勝に指定されている。遊覧船
が1日8便出航。

建物は昭和2年に完成した旧大和田銀行を保存した歴史的建造物。館内では敦賀の歴史や民族、美術などの資料を展示。
「みなとつるが山車会館」では氣比神宮の大祭に繰り出される山車の見学等ができる。

「欧亜国際連絡列車」の発着駅としてかつて重要な位置を占めていた金ヶ崎駅（後の敦賀港駅）舎を再現したもの。館内では敦賀の鉄道の歴史を紹介したパネルや貴重な鉄道資料を展示している。

大宝2（702）年の建立と伝えられる、7柱のご祭神を祭る北陸道の総鎮守。高さ11mの大鳥居（重要文化財）は春日大社（奈良県）・厳島神社（広島県）と並ぶ
日本三大木造大鳥居の一つ。

■ おおい町成海1 2 ☎0770 77 2144
■ 営／ 9:00〜17:00■ 休／月曜日（祝日の場合は翌日休み）、年末年始■ 小浜市遠敷2 104 ☎0770 56 0525
■ 営／ 9:00〜17:00（入館は16:30まで）■ 休／第2・4月曜日と指定日■ 小浜市川崎1 3 2 ☎0770 52 3111
■ 営／出航9:00〜16:00（冬期は減便)■ 敦賀市相生町 敦賀市立博物館 ☎0770 25 7033
■ 営／ 10:00〜17:00■ 休／月曜日（祝日の場合は翌日休み）、年末年始■ 敦賀市港町1 25 ☎0770 21 0056
■ 営／ 9:00〜17:00■ 休／月曜日（祝日の場合は翌日休み）、年末年始■ 敦賀市曙町11 68

きのこの森

暦会館

若州一滴文庫じゃくしゅう いっ てき ぶん

こ

渓流の里

美浜町エネルギー環境教育体験館 きいぱす

☎0770 22 0794

三方五湖・レインボーライン山頂公園

おおい町の特産品「きのこ」のテーマパーク。きのこ
ものしり館は日本でも珍しいきのこだけの博物館。世
界のきのこや珍しいきのこのレプリカなど約120種を展示。

陰陽師・安倍晴明の子孫、土御門家が3代に渡り移り住み天文暦学の道場を開いた名田庄。それらの史跡や史料を展示・保存しているユニークな資料館。暦に関する約900点の責重な展示物がある。

郷土の作家・水上勉氏が私財を投じて建設した総合文学館。文楽が上演される劇場や、竹人形館のほか、約２万冊の蔵書や絵画、文学関連資料などを多数収蔵した本館などがある。

全長2.2kmの釣り場で、水音を聞きながら渓流釣りが楽しめる。初心者でも簡単に釣ることができ、魚のつか
みどりも行っている。その場で獲った魚を炭焼きで食べる味は格別。

エネルギー環境教育に特化した実験ショーや工作体験
を通して、身近にあるエネルギーの特徴を学び、日々の暮らしや地球環境について考える力を養う体験型の学び舎。

有料道路「レインボーライン」とケーブルカーまたはリ
フトで梅丈岳山頂に登ると、ラムサール条約登録湿地に認定されている三方五湖と若狭湾の大パノラマが広がる。

■ おおい町鹿野42 27 ☎0770 78 1713
■ 営／ 9:00〜17:00■ 休／月曜日（祝日の場合は翌日休み）（夏休み期間は無休）、年末年始■ おおい町名田庄納田終111 7 ☎0770 67 2876
■ 営／ 9:00〜16:00■ 休／水曜日（祝日は営業）、年末年始■ おおい町岡田33 2 1 ☎0770 77 2445
■ 営／ 9:00〜17:00■ 休／火曜日（祝日の場合は翌日休み）、年末年始■ 美浜町新庄松屋286 5 1■ 営／日の出から日没まで■ 休／年中無休■ 美浜町丹生62 1 ☎0770 39 1116
■ 営／ 9:00〜17:00■ 休／月曜日（祝日の場合は翌日休み）■ 若狭町梅丈岳 ☎0770 45 2678
■ 営／レインボーライン7:30 〜 18:30
山頂公園9:00 〜 17:00（時期により変動）■ 休／無休若狭和田ビーチ

青葉山ハーバルビレッジ

城山公園（明鏡洞）

しろ やま

めい きょう どう☎0770 32 5580

福井県海浜自然センター

若狭瓜割名水公園

熊川宿

町のシンボルで若狭富士こと「青葉山」を望め、海水浴場百選、夕日百選に選定されているビーチで、抜群の透明度と遠浅の海、白く広い砂浜が特徴。2016年に国際環境認証「BLUE FLAG」をアジアで初めて取得し、現在も継続取得している人気のビーチ。

青葉山の麓に位置するハーバルビレッジでは、山野草がさまざまな体験を通して身近に感じてもらえる施設です。また、たくさんのお薬に関する展示もあり、生薬について学ぶこともできます。

明徳4年に足利義満が立ち寄ったと伝えられる高浜八穴のなかでも一番大きな海食洞。日本海の荒波がつく
りあげた洞窟を適して見える水平線が、鏡に映った別の景色のように見える。

若狭湾国定公園の豊かな海の自然を学び体験するための施設として、平成
11年7月20日「海の日」に開館。海への総合インフォメーションとして、学
習、体験、情報発信などの機能を備え、「うみ（海湖）の学びと癒しの新空間」
をコンセプトに平成26年4月26日にリニューアルオープンいたしました。

夏でも水につけておいた瓜が割れるほど冷たいことからその名が付けられた「瓜割の滝」。岩を割って湧き出る小さな滝で『名水百選」に選定されている。珍しい赤藻類が繁殖し、水中の石が赤く染まっている。

若狭の領主・浅野長政が宿場町とした熊川。昔ながらの町並みを保存し、重要伝統的建造物群保存地区に指定される。まちを通る若狭街道は京都から鯖などの魚を運んだことから “鯖街道” と呼ばれる。

■ 高浜町和田（一社）若狭高浜観光協会 ☎0770 72 0338

■ 高浜町中山 ☎0770 50 9012
■ 営／ 10:00〜17:00■ 休／水曜(祝日の場合は翌日)、年末年始■ 高浜町事代（一社）若狭高浜観光協会 ☎0770 72 0338

■ 若狭町世久見18 2（食見海岸） ☎0770 46 1101
■ 営／9:00〜17:00 9:00〜18:00（7月21日〜8月31日）※入館は閉館の30分前まで。
■ 休／ホームページをご覧下さい。

■ 若狭町天徳寺■ 若狭町熊川

ふくいサーモン
極上生ハム

じねんじょ

おつまみの新定番。
お 酒 の あ て 以 外にもサラダの彩として最適。

錦賞しいたけお〜いしいたけ栄養分入りのおが粉を圧縮した菌床の栽培キットで、自宅で簡単にしいたけの栽培と収穫が体験できる。

20 WAKASAJI

若狭ふぐ

名田庄の特産品。
栄養、風味、粘り
共に最高の品質を誇る。

熊川くず「日本三大くず」の一 つ。雪 のように白く、きめ細やか。

浜焼き鯖

若狭湾で養殖される
トラフグ。身が締り肉質がよい。

しじみ

三方五湖の久々子湖に生息する天然のしじみ。甘 味があり風味が濃い。

獲れたてを浜で焼いたことに由来。ふくよかな味で冷めても
おいしい。

若狭かれい

うなぎ

透き通るような身で抜群の風味を持つ
ヤナギムシカレイ。
皇室献上品。

小鯛のささ漬け身が柔らかく淡白で香りがよいアカ
アマダイ。

若狭路の
特産品を味わうへしこ

新鮮な魚を塩漬
けした 後、ぬ かに漬け込んで熟成させたもの。

身が厚く脂がのっている久々子湖でとれる天 然うなぎ。
背が青みがかっているのが特徴。

若狭ぐじ

若狭湾で獲れたレン
コダイを小樽に漬け込んだ逸品。

☎0770 62 0186

敦賀真鯛

水温が低い敦賀湾で育ったマダイ。身 は 程 よく
締まり良質の脂がのっている。

アオリイカ

烏賊の王様と呼ばれるアオリイカは、見た目、旨 み（甘 み）、歯ごたえ抜群。9月下旬~12月上旬が旬。

ぼたん鍋

自然豊かなおおい町
名田庄の新鮮なイノシシならではの冬の味覚。

WAKASAJI

19

京都からちょっと足を伸ばせば、

食 祭 海 道 若狭路

もうそこは美しい日本海の広がる若狭路。

関東・中京 方面から

JR＋貸切バス［約3時間40分］
広

島

京

都

貸切バス

JR［約2時間55分］
東

大飯高浜I.C京

新幹線［ひかり］

貸切バス［約3時間30分］

米

原

名古屋

敦

京

賀

敦

京

賀

JR＋貸切バス［約3時間10分］
新幹線［のぞみ］

貸切バス

都

都

特急［まいづる］

舞鶴高

都（京都南I.C）

名古屋駅 （清洲I.C）（一宮I.C）（米原JCT） 敦賀I.C

京都（沓掛I.C）（丹波I.C）（綾部JCT）大飯高浜I.C

名古屋（米原JCT）

敦賀I.C

しまなみ海道小倉
福岡

和歌山

松山自動車道

小浜市

20分

約

徳島

高知自動車道静岡

若狭町

阪和自動車道徳島自動車道約

東海道新幹線

東名高速道路西名阪自動車道

京都から 貸切バスで 約 1時間半
京30分

新東名高速道路津高知

貸切バス［約1時間30分］

約

名古屋

高松自動車道

松山

東京

米原

岡山
山陽新幹線 神戸 大阪
高松

MAP

東海北陸自動車道

京都

広島

若狭路

北陸新幹線

名神高速道路新名神高速道路舞鶴

舞鶴若狭自動車道
中国自動車道浜田自動車道浜

福井

松江

山陽自動車道

京

京

おおい町

15分

賀

貸切バス［約1時間40分］

貸切バス［約1時間30分］

約

敦

敦賀I.C

東

高浜町

松江自動車道特急［サンダーバード］

JR［約2時間］特急［しらざぎ］（神戸I.C）（神戸三田I.C）（吉川I.C）大飯高浜I.C

鳥取

JR［約55分］

特急［しらざぎ］

JR［約1時間30分］

高 松（高松中央I.C）（鳴門I.C）（神戸西I.C）

京都縦貫自動車道

関西（京都）方面から

長野

中部縦貫自動車道

若狭路で1泊のプランもラクラクOK!

中国・四国 方面から
新幹線［のぞみ］

北陸自動車道

関東方面から京都で1泊、アクセスガイド

ふれあい体験

富山

金沢

都

西大津バイパス

美浜町

15分

約

湖西道路

志賀バイパス

国道161号

敦賀市

20分

JR上中駅

若狭路内
移動所要時間31112

美浜町エネルギー環境
教育体験館「きいぱす」

28

62

52 53 54 55 58
59 60 61 63

23 26
28 30
39 40 42 49

23 25 26
28 30 31

57

35 36

2

23 24 25
28 30

高浜町

45

19

8

ブルーパーク阿納

33 34

29

17

16

若狭三方I.C

43 46

福井県
年縞博物館

41

三方五湖PA
スマートI.C510
敦賀鉄道資料館（旧敦賀港駅舎）
敦賀赤レンガ倉庫

22
37 38

1
1

若狭
和田ビーチ

56

4

32

福井県立
若狭歴史博物館

14

15

21

18

13（町内全域）

6 7

9
8

敦賀市

美浜町

若狭
上中I.C

20
44

50

47

小浜市

48

27

若狭町

おおい町

2024年春

北陸新幹線敦賀開業

東京をはじめ、大宮、高崎などの関東地方や長野、糸魚川など信越地方から、乗り換えなしで敦賀まで移動できるように
なります。

51

22 WAKASAJI

地図中の番号は、P15~P17の体験場所です。

※「北陸新幹線敦賀開業に向けた敦賀市行動計画」より

WAKASAJI

21

ありがとうございました

若狭路の思い出

２日間 ありがと うござい ました。
料理もとてもおいしく、 釣りの時
私が 「メバル」 という大きな魚を釣った時 に 「すごいね」 と言われてうれしかったです。 魚太郎という面白い名前にしましたね。 また行
きたいです！

生徒からの感想

短い間でしたが本当にありがとう
ございま した。 とても色 々な体験をさせていただきました。 すごく楽しかった です。 優しく親 切にして下さった ので気持 ちよく過 ごせました。 本当にあ りがとう ございました。

２日間 ありがと うござい ました。
岐阜県 では体験 できない ような海の活動やあじの開きをやれてす
ごく楽し かったで す。 ご飯もと てもおいしかったです。

先生の
コメント

今日１日ありがとうございました。
親切に色 々と教え ていただ けて、
とても楽 しい若狭 研修に なりました。
夕食もおいしくサイコー！！本当にThank you♥

２日間お 世話にな りました！おいしい、 おいしい ご飯を作 ってくだ
さり、 交流会でもおもしろい話を聞かせて もらった り、 すごく楽 しかったです。 また、 家族で行きたいです！

楽しい時間を過ごさせていただき
あ り が と う ご ざ い ま し た。 ま た、
若狭なら ではのお いしいご 飯をありがとう ございま した。 私たちに親切にしてくださったおかげでよく眠れまし た。 ありがと うござい ました。

岐阜県 では普段 味わうこ とのできない海の幸や温かいご飯をおいしくいた だきまし た。 また、 ふるさと福井 を思い出 し、 懐かしい気持ちに なりまし た。 快くおも てなして下 さりあり がとうご ざいました。

短い間で したがあ りがとう ございました！！家族のように接して下さり、 話しやすかったし、 うれしかったです！と ても料理 もおいし かったです！

お世話 になりま した。 海の美 味
しいごはんと美しい夕日に感激しました！また、 民宿の みなさん の温かいお もてなし に、 何だか実家に帰ったような安心感をいだきました。 ぜひまた きれいな 夕日を見に行きたいです。

発行／一般社団法人 若狭湾観光連盟

TEL（0770）
64-5640 FAX（0770）
64-5641 https://wakasabay.jp

お問い合わせは…

TEL（ 07 70）
22-8167
若狭美浜はあとふる体験推進協議会 TEL（ 07 70）
32-2222FAX（07 70）22-8197
FAX（07 70）32-6667

TEL（ 07 70）45-0113
TEL（ 07 70）
52-3845

FAX（07 70）45-0129
FAX（07 70）52-3846

敦 賀 市 （一社）
敦 賀 観 光 協 会
美 浜 町

若 狭 町 （一社）
若狭三方五湖観光協会
小 浜 市 （一社）
若狭おばま観光協会
おおい町 （一社）お お い 町 観 光 協 会
高 浜 町 （一社）
若狭高浜観光協会

https://www.turuga.org/
https://tabikobo-jpn.com
http://www.wakasa-mikatagoko.jp/

https://www.wakasa-obama.jp/
TEL（ 07 70）
7 7 1734 FAX（07 70）7 7 1784 https://www.wakasa-ohi.jp/
TEL（ 07 70）
72-0338 FAX（07 70）72-07 74 https://www.wakasa-takahama.jp/