令和5年11月30日 印刷
令和5年12月 1日 発行
編集人：立 山 行 広
発行所：宮 崎 市 霧 島 1 丁 目 １ 番 地 1

宮崎県経済農業協同組合連合会
電話（0985）31-2100
http://www.kei.mz-ja.or.jp/
印刷所：宮崎市大字赤江字飛江田931
宮﨑紙工印刷株式会社
電話（代）78-2324

みやざき産牛乳をみんなで飲もう!!

毎月1日は牛乳の日!

NO.625

2023年12月

MIYAZAKI Delicious market

12月号目次酪農情勢報告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1

農学部ナンノ教授のひとりごと ・・・・・・・・・・・・・・・・ 9

サンA商品（宮崎産牛乳）広告/ルーツを訪ねて！ ・・・ 2

全酪連広告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10

畜産機械・施設リースのご案内 ・・・・・・・・・・・・・ 3～4

全農広告 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 裏表紙

技術のページ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5～6
MIYAZAKI

Delicious

market・・・・・・・・・・・ 7

ミルクレシピ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8

MILK UP!
プロジェクト

経済連ＨＰ酪

令和5年12月1日

農宮

崎第625号

酪農情勢報告1.生乳生産動向

4.トピックス
令和5年11月15日現在

指定団体

10月（トン）

前年比（％）

累計（トン）

前年比（％）

北海道

319,282

95.5

2,298,729

94.9

東

北

37,50092.0

272,91793.1

関東83,128

96.6

589,73295.5

北陸5,37291.939,140

92.0

東

海

23,70093.4

170,040

92.2

近畿11,401

96.3

80,11594.1

中国

23,441

96.6

164,951

96.3

四国

8,455

97.6

59,50696.3

九州

44,055

95.7

315,61194.2（内、宮崎）

5,278

95.0

38,03594.4

都府県

237,053

95.3

1,692,012

94.5

合556,335

95.4

3,990,741

94.7

計2. 販売状況
令和5年11月15日現在

用

途

飲用牛乳

はっ酵乳等

特定乳製品

生クリーム

チーズ

合計

区分

10月（トン）前年比（％） 累計（トン） 前年比（％）

全国

263,967

95.7 1,796,933

95.6

九州

32,445

94.2

227,93993.4

全国

35,94996.1

257,07795.2

九州

7,288

103.5

50,85599.9

全国111,379

90.7

932,177

90.0

九州

1,851

92.3

19,95485.6

全国

111,09199.0

754,398

98.8

九州

2,376

98.2

16,202

99.5

全国

33,94896.9

250,155

95.0

九州

96

100.7

661

98.6

全国

556,335

95.4 3,990,741

94.7

九州

44,055

95.7

94.2

315,611（小数点以下の四捨五入等で合計が一致しないことがあります）

3. 生乳出荷量別生産者戸数 10月
生乳出荷量

戸数

100ｔ以上7戸

80ｔ以上～100ｔ未満2戸

60ｔ以上～80ｔ未満3戸

40ｔ以上～60ｔ未満22戸

20ｔ以上～40ｔ未満58戸

10ｔ以上～20ｔ未満

66戸

10ｔ未満

24戸
合計

182戸

最高出荷量

235t／月平均出荷量29t／月

みやざき ＭＩＬＫ ＵＰ！
本格的な冬の到来を迎え、身も心も引き締まる思いがしております。
厳しい寒冷に人も堪えますが、牛は暑さより強くても特に子牛については、防寒対策が必要ですので、万全な防寒対策を講じるようお願いいたします。昨年度からの国際的な情勢悪化と円安等の影響による物価上昇により、厳しい酪農経営が続いております。
そのような中、
昨年１１月には飲用向け・発酵乳向け乳価が１０円／㎏、今年４月には加工向け乳価が１０円／㎏、８月からは飲用向け・発酵乳向け乳価が１０円／㎏引き上げられ、１２月からはバター・生クリーム向け乳価が６円／㎏引き上げられ、過去にない乳価の引き上げ幅となっております。九州生乳販連の１０月分の実績乳価が前年比１７円７５銭の増、１１月分の見込み乳価で前年比９円５０銭の増で見込まれております。
（１１月１６日時点、費用含まず）
昨年からの乳価引き上げで一時期よりは、厳しさが緩和されたのではないかと思われます。
１１月１８・１９日の２日間、イオンモール宮崎にて宮崎県酪農協議会役員とＪＡ等担当者による理解醸成活動を行
い、牛乳・乳製品の値上げと酪農の厳しい現状を消費者の方に理解して頂くため、チラシや２００㎖牛乳を延べ８００名分無償配布し、１ℓ牛乳を延べ６００本販売、更には模造牛による搾乳体験等を通し、幅広い世代へ訴求いたしました。また、夏に引き続き、ＳＮＳ（インスタグラム）を活用した牛乳消費拡大キャンペーン第２弾とし、１２月１５日～１月２１日まで「みやざきｍｉｌｋup！酪農家応援＃私の牛乳活用術写真投稿キャンペーン」を実施いたします。酪政活動としては、１１月２５日に日向市で農水省職員同席のもと自民党畜酪対策委員会による国会議員と県内畜産関係生産者代表との意見交換会が開催され、宮崎県酪農協議会の石川会長より「補給金制度の充実化、配合飼料高騰対策の継続、改正畜安法の適正化等」について意見を交わしました。
１１月２９日には、東京の自民党本部で自民党酪政会総会と九州酪政会総会がそれぞれ開催され、九州酪政連委員として石川会長が出席し、酪農関係の要請活動を実施しております。消費拡大・理解醸成活動、酪政要請活動を通じて酪農家さん自らが消費者や国へ訴えかけることに意義があると感じております。
１１月下旬に佐賀県と茨城県で鳥インフルエンザが発生し、各地で野鳥による発生が相次いでおります。
酪農とは直接関係はありませんが、同じ畜産関係者として、家畜の殺処分を経験したものとして、我々、関係者を含め、他人事ではありません。過信せず常に防疫意識を高め、防疫強化対策の徹底をお願いいたします。

―唯一生き残ることが出来るのは、変化できる者である－
酪農課

― 1 ―

加藤喜博

第625号

酪農宮崎

令和5年12月1日

ルーツを訪ねて！「老牧夫回想録」
より（高橋照次著）
マナワタ酪農協同株式会社（脱脂粉乳、バター工場）
建設後日浅い最新式工場で粉乳工場とバター工場は七〇m位離れている。粉乳工場は観覧お断りで、バター工場は写真機持込遠慮で見せてくれた。
現在の集乳日量十万ガロン（二、五〇〇石）になる。〃生産〃バター四〇ｔ、スキンミ
ルク二五ｔ、ピーク時は、二〇万ガロン（五、〇〇〇石）になる。原乳受入は粉乳工場で行われ、クリームを地下パイプでバター工場に送る。
バター工場
全自動の連続製造で、日本で見なされていたパターチャンは見られない。
各部の機械はA・P・Vを始め英国製が多い。
作業員は製形包装部に居るだけで製造過程には一人も見当たらない。
一〇〇ポンドの生乳から四ポンドの脂肪と云うから脂肪率は四％だろう。そして四・八ポンドのバターが造られる。
包装は五六ポンド（二五・四kg）の箱詰と一ポンド詰。
この工場では印度、アフリカ等の飢餓迫る子供向けのビスケットを造っている。オレンジ、苺、パッションフルーツ等で味付けされており一片で牛乳一八〇c.c.に相当する
そうだが脂肪が強くてうまいものではなかった。

― 2 ―令和5年12月1日

酪農宮崎බ┈㈈ᅋἲே␆⏘㏆௦໬࣮ࣜࢫ༠఍ࡣࠊᆅ᪉➇㤿඲ᅜ༠఍ࡢຓᡂࢆཎ㈨࡟ࠊ␆⏘㎰ᐙࡀ฼⏝ࡍࡿ␆⏘ᶵᲔ᪋タࡢ࣮ࣜࢫ஦ᴗࢆ㏻ࡋ࡚ࠊ␆⏘⤒Ⴀࡢ㏆௦໬࡜య㉁ᙉ໬ࢆᅗ
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酪第625号

農宮崎

令和5年12月1日

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6,737

5,687

4,637

3,587

2,537

1,487

24,672

ಖ㝤ᩱ

7,510

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7,510

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5,082

4,290

3,498

2,706

1,914

1,122

18,612

187,427

177,593

175,267

172,943

170,617278,293

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― 4 ―

酪

令和5年12月1日

農宮

崎第625号

大切な家畜や飼料を野生動物から守るために
宮崎県総合農業試験場

鳥獣被害対策支援センター

弓削有子

○はじめに
本県の野生動物による農林作物等の令和４年度の被害額は約３億７，３００万円で、近年は、侵入防止柵の整備や有害鳥獣捕獲等の効果により、減少傾向にあるものの、依然として中山間地域を中心に深刻な問題となっています。飼料作物においては、イタリアンライグラスの被害が最も多く発生しており、自給飼料の生産に影響を及ぼしています。
また、野生動物は、飼料作物への被害だけでなく、家畜伝染病や人獣共通感染症の伝播などの問題もあり、畜産経営において大きな脅威となっています。

○飼料作物はこんなに食べられている
図１，図２は、県内のある採草地で試験を行った際の写真です。イタリアンライグラスの畑に柵を設置し、野生動物による食害状況を調査したところ、10ａあたりの収量は柵の内側で4.15ｔ、柵の外側で0.5ｔとなり、10ａあたり3.65ｔのイタリアンライグラスがシカやイノシシに食害されていることが分かりました。
飼料作物は「家畜を育てるために選りすぐられた植物」であり、生育旺盛で栄養価も高く、野生動物にとってもこの上ないエサとなります。
何も対策をしない採草地があれば、野生動物が飼料作物を食べて栄養状態が良くなり繁殖率が高まる上に、本来ならエサ不足により個体数が減少する冬期でも多くの個体が生き延びることができるため、野生動物が増える要因のひとつになっているのです。

図１

野生動物による食害調査

図２

柵の内外で収量に大きな差

図３

集団で飼料作物を食害するイノシシ○野生動物は畜舎へ侵入していませんか
飼料作物の食害だけでなく、イノシシやタヌキ、アナグマ等が畜舎へ侵入して配合飼料を盗食したり、サイレージのフィルムを破るといった被害や、畜舎内に侵入したカラスがくちばしで家畜を傷つける等の被害額に直接反映されにくい事例も発生しています。
野生動物の畜舎への侵入は、衛生面でも多くの問題を抱えています。野生動物が排泄をして畜舎内に病原菌を媒介することで、家畜の健康に影響を及ぼすだけでなく、
図４ 野生動物に破られたサイレージ
人獣共通感染症の伝播にもつながる恐れがあります。

― 5 ―酪第625号

農宮崎

令和5年12月1日○被害対策
被害対策で重要なのは「なぜ被害が発生しているのか」を理解することです。
野生動物は、安全で食物がある場所を求めて行動しています。単に捕獲や柵をするだけでは、野生動物は集落や農地に来続け、被害はなかなか止まりません。
まずは被害の原因を理解し、正しい知識を身につけてから被害対策に取り組みましょう。

①無自覚の餌付けをしない
畜舎やほ場の近くに作物残渣や生ゴミ、放任された果樹などはありませんか。
人にとっては不要なものであっても野生動物にとっては貴重なエサとなり、農作物の味を覚えることで被害を助長する原因となってしまいます。このような「食べても人が怒らないエサ」を無くし、「無自覚の餌付け」をしないようにしましょう。

②野生動物が近づきにくい環境づくり
イノシシ、タヌキ、アナグマ等の野生動物は、畜舎をエサ場としてだけではなく、すみかや潜み場所、あるいは休息場所として利用していることがあります。野生動物の侵入経路となっている場所はないかを確認した上で、隙間をネットや金網等で塞いだりして、少しでも野生動物が侵入しにくい環境を作りましょう。
また、ほ場の近くに野生動物が安心して身を隠せるヤブがあれば、刈り払いを行って緩衝帯を整備します。見通しをよくすることで、野生動物がほ場に近づきにくい環境になります。

図５

緩衝帯の整備③正しく柵で囲って侵入させない柵の設置は、野生動物がエサにありつけなくするための嫌がらせの手段のひとつです。農地や集落全体のエサ場としての価値を下げる取組も併せて必要となります。
柵が設置されていても正しく設置されていなかったり、設置後の管理がきちんとできていなくて柵の効果が発揮されていない事例も多く見られます。
柵を設置する際は、害獣の種類に応じた正しい資材を選んだ上で、図６、図７のように地形や管理しやすさを考慮して設置を行いましょう。野生動物は、柵を跳び越えるのではなく、「地際部の隙間をくぐり抜ける」ことが多いため、隙間をつくらないことが防護柵設置の基本となります。そして柵を設置した後はきちんとメンテナンスを行い、その効果を持続させていくことが重要です。

図６

地形を考慮して柵を設置

図７― 6 ―

柵の内外両方を人が歩けるように設置

令和5年12月1日

酪農宮崎第625号「みやざきデリシャスマーケット２０２３」
ＪＡ宮崎経済連酪農課

中山真理子

ＪＡ宮崎経済連は、１１月１８日（土）１９日（日）の２日間、宮崎市のイオンモール宮崎において「食で宮崎を元気に！」と開催された「みやざきデリシャスマーケット２０２３」に出展し、宮崎県産牛乳の特別価格 PR 販売及び模擬牛「ミル子」の搾乳体験を実施しました。イベント当日は風が強く気温も低かったのですが、牛乳の特別価格ということもあり多くの方に購入していただきました。搾乳体験も列ができるほど好評で、ご家族で写真を撮影したり楽しく体験されていました。
また、宮崎県酪農協議会役員による理解醸成活動が両日実施され、牛乳とチラシを配布し一般消費者に牛乳の消費拡大を呼びかけました。
今後もこのようなイベントを通して理解醸成や消費拡大に繋げてまいりたいと思います。

★ミル子の搾乳体験★宮崎県産牛乳の特別価格販売★理解醸成活動― 7 ―酪第625号

農宮崎

令和5年12月1日

牛 乳 料 理 の 紹 介

ミルクハンバーグ＜材料4人分の分量＞
合いびき肉or
豚ひき肉
玉ねぎ
A

卵

サラダ油
牛乳200ｇ少々200㎖～300㎖

1/2個（100ｇ）
1/2個

パン粉大さじ1

牛乳

大さじ2

塩・こしょう

各少々

B

バター
小麦粉（薄力粉）

10ｇ
大さじ1

塩・こしょう

少々

にんじん

適量

ブロッコリー

適量＜作り方＞①玉ねぎをみじん切りにし、ボウルにAのハンバーグの材料を入れ粘りが出るまで混ぜ、4等分して丸める。
②にんじんは輪切りにし、ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱しておく。Bの小麦粉とバターをしっかり混ぜておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、①のハンバーグを中火で焼き色がつくまで両面を焼く。
④③のフライパンの油をふき取り、②の野菜と牛乳を入れてふたをして沸騰後6～7分、ふきこぼれないように注意しながら煮る。
⑤④のハンバーグと野菜を取り出して器に盛る。
⑥⑤のフライパンを中火にし、Bを入れて伸ばしながら火を通し、塩・こしょうで味を調えハンバーグにかけて出来上がり。

― 8 ―酪第625号

農宮崎

令和5年12月1日

農学部 ナンノ教授のひとりごと
十数年ぶりの北京訪問南野快北京で開催の第5回世界生殖生物学会に出席する

ルートでは同プログラムが適用されないことに気ために今年9月に中国を訪問した。本来は2020年9が付いた。韓国−中国間が往復となり、それではト月に予定だったのがコロナ禍で3年延期されて漸くランジットとは見做されないからだ。仕方がないの開催となった。この大会の基調講演に招聘された私でキャンセル料を払ってこのチケットを取り消し、も3年間待ってからの訪中となったが、中国渡航に宮崎→大阪→北京→ソウル→福岡→宮崎という旅あたっての準備が大変だった。10数年前に2回ほど程を組んだ。しかし、気が付いたのが日本を離れる

中国に行った時には不要だったビザが、今は必要と前で良かった。これが北京空港到着時だったら中国のことで５月に旅行業者に問い合わせたところ、ビに入国できず、学会での講演もドタキャンになるとザ申請手続きに必要な書類が複数送付されてきて、ころであった。

さらに「代行業者に依頼することもできますが、福多少ドキドキした入国審査も無事に通った。折し岡総領事館に一度は申請者本人が足を運ぶ必要がも、福島第一原発の処理水の件で中国政府が態度をあります。」とのこと。総領事館にて申請者の指紋硬化した直後、「 中国の街では大きな声で日本語を等、本人確認をしなければいけないらしい。書類を話すと生卵が飛んで来るかも」という声も聞こえて揃えて記入するのは手間がかかるし、宮崎から福岡いたが、いざ北京の街に足を踏み入れてみると、学までわざわざビザ申請のためだけに出向くのも時会会場の中国人研究者はもちろんのこと、一般の間とコストを要する。この時期、他の仕事でかなり人々も皆、親切であり、そんな懸念は杞憂だった。落バタバタしていたので、とても憂鬱な気分になっち着いて学術交流に励むことができた。学問に国境た。ところが、ある“抜け道”があることを知った。そなし、だ。

れは「144時間トランジットビザ免除」という方法である。すなわち、中国の一都市を経由地（トランジット）として144時間（6日間）以内の、しかも当該都市地域に限定した滞在であれば、中国入国に際してのビザが不要となるプログラムである。経由地なので日本と中国の往復では適用されず、日本→中国→第三国→日本、あるいは日本→第三国→中国→日本というルート設定にする必要がある。経由地が増えるとはいえ、日本と中国と間には韓国が途中にあるので韓国に寄ることにした。ちょうどソウル大学にも用事があったことから、ここを最終目的地として、その前に北京へ、というルート設定とした。ただ、最初のチケット（旅行業者は「144時間トランジットビザ免除」の方法ではチケットを取ってくれなかったため、自分で購入）は日本→韓国→中国→韓国→日本の旅程で購入したものの、その後にこの写真：北京で買った蓋付きマグカップ．
“牛”が付いていたので思わず手に取って衝動買い．

― 9 ―第625号

酪農宮崎

令和5年12月1日

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