例えば海に棲む魚は海水を飲みま造や機能を進化させてきました。の水分を摂取し排出しているのかまずは人間が一日にどれくらい考えるときに不可欠な要素です。

つまり恒常性が人間の体内の水をね。ここが世間では誤解されてい一律に定めても意味がないんですは状況によって異なり、飲む量をつまり、一日に必要な水分量と代謝水300

不感蒸泄800

提供：鷹股亮さん（NASAのデータを引用）

海から陸へ上がり発達した体液調節機能すが、エラでナトリウム （塩分）をを表した図１を見てください。Ｎるところです。

100

水分のことです。
この図を見て「一日に水を１・５Ｌ飲めばいいの？」と思うかもしれませんが、そうではありません。要は摂取量と排泄量のバラン選択的に排泄しています。私たち

ＡＳＡのデータなので日本人に比糞便

人間 （成人）の体の約６割は水でできている― とはよく言われることだが、水は体内でどのように機能しているのか。水がなぜ体に必要なのかという基礎知識、そして体液を調節する代表的なメカニズムについて、鷹股亮さんに聞いた。

スがとれていればよいのです。１
日に１Ｌしか水を飲まない場合で水になることはありませんし、３体に不要な物質を排泄できるから腎臓は、摂取しすぎた塩分や水Ｌ飲んでも尿量が増え余分な水分

人間と同じ哺乳類のクジラはエサ

べると水分量は若干多めですが、％は水分と言600

6

体に水チャージ

特集

水の文化 74 号

老廃物などを排泄するために必要な最小限の尿量（不可避尿）がある。一日の不可避尿は600～700mlで、その排泄に必要な水もほぼ同量となる。

も尿量が減少 （注）し、ただちに脱分、 老 廃 物 （尿毒素）を 排 泄 し、 体は排泄されます。一方、汗をかいから水分を補給し、海水は飲みま

一日当たりの摂取量も排泄量も人間の体重の約（注）尿量が減少です。

液を一定に保つ機能をもっていま

状況により異なる体に必要な水分量
すべての生きものは自らが置かた場合は、尿量は減りますが、水せん。北米の砂漠に生息するカン

２・４Ｌで等しくなっていますね。

分補給が必要になってきます。

す。 こ の「 体 液 を 一 定 に 保 つ 」、

ガルーネズミは、水を飲まず乾燥

代謝水とは炭水化物や脂質を体内われますが、年齢を重ねると水分食物中の水1994年から2002年まで京都府立医科大学医学部助手、2002年から2007年奈良女子大学生
活環境学部助教授、2007年に同教授（現職）。環境生理学、食生活学を研究。

図2〜4 提供：鷹股亮さん

1,500

Akira Takamata

2,400

計

2,400

50％

55％

尿80％

1,500

国立奈良女子大学
生活環境学部 教授

飲料水

鷹股 亮さん排泄水分量（ml）

インタビュー

摂取水分量（ml）

新生児計

高齢者

成人女性

60％

図1 1日あたりの水分摂取量と水分排泄量

図2 人間の年齢区分と体水分（体液）量れた環境に適応するため、体の構したエサだけを食べても代謝水で酸化 （代謝）した際につくられる体内における水分の調節機能きます。これは、腎臓での尿の濃（ 後 述 ）だ け で 生 き て い く こ と が で水で、不感蒸泄は皮膚の表面からふかんじょうせつ縮能が非常に高く、尿を濃縮する率は変わります。おおよそですが、きと呼気から水蒸気として失われる

こことによりきわめて少量の尿で身

60

成人男性

子ども

75％

【概論】

くなっています。体液量を元に戻されてもそのときには体液量が多を補給すれば、細胞外液はこのよ状態です。ナトリウムを含む飲料

水とともにナトリウムも摂取した

高齢者は％、成す に は ナ ト リ ウ ム （ 同 時 に 水 ）の 排

ところで、皆さんは喉が乾いてうに満たされるのです。

％、子どもが泄を増やして体液量を調節します。

新生児は脱水のときには、ナトリウムの排％ で す （ 図 ２）
。成人男％、性と成人女性の５％の差は体組成いるときに水を一口飲むと急速に果、 生 命 を 脅 か す 最 大 の 脅 威 が細胞内液（体重の40％）％、成人女性がによるものです。脂肪組織は水を泄を少なくして体液量の減少を防喉の渇きが癒えると思います。こ％が細胞外液 （間質液場合の内訳を見ると、内液、血漿５％）となります （図３）。

熱中症に関して「水とスポーツ

喉の渇きという水を飲む行為を多くの水を失う一方、ナトリウム「 水 が 不 足 す る こ と 」 に な っ た。

水分以外
（体重の40％）

細胞外液量ナトリウム血漿（5％）
間質液（15％）人男性はほとんど含まないので、比較的体ぎます。

も の で、 水 中 毒 （ 低 ナ ト リ ウ ム 血 症 ）こうくういんとう

脂肪率の高い女性の方が水分率は異なり塩分不足になりがちな状況を防ぐための機能によるものです。

れは「口腔咽頭反射」と呼ばれる

また、正確にいえば、体内の水でも生きられるように進化しまし仮に口からではなく、胃の中に陸生動物は、海にいたときとは％のた。ところが、塩分が過剰に摂取

直接水を入れても喉の渇きは癒え若干低くなるわけです。

％が細胞されることが多い現代人では、こません。それは水が口腔や咽頭を分は「体液」です。水分率％、の進化のために高血圧が問題にな通過する際に「これぐらい水を飲むんだ」と体がモニターし、「これくらい飲んだら浸透圧は下がるだ
ろう」と予測したうえで、飲んだ①浸透圧調節系は、簡単にいう飲料、どちらがよいか？」とよく促すシグナルがあると同時に、飲水分補給を促しつつ飲みすぎも止めるってしまいました。

では、人間の体内では水分、つまり体液をどう調節しているのでしょうか。体液の調節系には、①浸透圧調節系と②容量調節系の２水分の体積で予測していると言わと体液の濃度の調節です。例えば聞かれます。私は、スポーツの現みすぎを止めるシグナルもある。

つがあります。

水だけをたくさん飲むと薄くて大場や労働で汗をかいたときは経口興味深いですね。摂食行動でも同れています。

量の尿が余分な水として排泄され補水液やスポーツ飲料を飲む方がのどま す。 ま た、 体 液 の 浸 透 圧 （ 濃 度 ）じような調節が行なわれています。
ったことで酸素の供給は容易にな

私たちの祖先が海から陸に上がよいと思います。
水時における細胞外液の変化イメりました。しかし、海から出た結図４を見てください。これは脱が高くなると、喉が渇き水を飲むはことで体液の浸透圧が戻ります。
塩辛いものをたくさん食べたとき、ージです。

くのは浸透圧調節系が働いて体液は若干減るだけなので体液が濃いですからそれに適応するために、が普通の状態、体液量が減っていなくても喉が渇の濃度を戻すための調節です。

は水だけ摂取したこ

体内にはいろいろな調節系がある状態です。とで体液が薄まったうえ、これ以②容量調節系は体内のナトリウム量を調節しています。前述のよのです。
日取材）

上水を飲んでも体液が薄まらない（２０２３年３月

うに塩辛いものを食べた後、浸透はように排出してしまいます。

海から陸へ上がり発達した体液調節機能

7 【概論】

ナトリウムと水を摂取

水だけ摂取

温熱脱水後

脱水前

0.80.6細胞外液（体重の20％）

1.0

1.0

1.0

汗は浸透圧が低いのでナトリウムよりも多くの水を失う

1.01

圧調節系により体液浸透圧は調節

30

0.8/0.6

1540

241.0

浸透圧

7555603

図3 体水分（体液）の区分（成人男性60％の場合）

図4 脱水からの水分摂取と細胞外液の変化（イメージ）

50 60 8020