認定特定非営利活動法人

だより
編集・発行：大隈 廣 〒113-0032 東京都文京区弥生 1-3-12
TEL 03-3818-3362 FAX 03-3818-3392

No.84

2021 年 春

平 素 よ り 、「 ぶ ど う の い え 」 の 事 業 活

こ う し た 状 況 下 で 、今 年 3 月 6 日 に 開 催動に温かなご支援とご協力をいただき、し た 「 第 21 回 運 営 会 員 総 会 」 は 、「 書 面

誠に有難うございます。お蔭様にて、昨開催」とさせていただきました。

年１１月に「創立２５周年」を迎えるこ

幸い、総会当日に 予定された 報告、諸議とができました。これも、組織の立ち上

案 、事 業 計 画 案 と も に 確 認 さ れ て い ま す 。

げや滞在施設の日常運営・維持に営々と献身されてこられた多くの先達や、ご理解とご支援をいただいた皆様からの賜物と深く感謝しています。
ところが、一昨年の暮れからの「新型コロナウイルス」感染拡大は、昨年初旬には全世界規
模で猛威を振るう「コロナ禍」となり、「 ぶ ど う の い え 」も 感 染
拡大防止のために、3 月から臨時休業とせざるをえませんでした。
あれから早くも 1 年が経過しまた、総会では、任期満了による

総
会
挨
拶
に
大 代
隈 え
て
廣

全理事・監事の改選が行われ、それぞれ重任されましたが、金井玲子 副 理 事 長 は 退 任 さ れ 、改 め て「 顧問」に就任されています。定款の規定により、後任として西田恵子
理事が副理事長に就任され、新体制での事業運営がスタートしました。
金 井 顧 問 は 、 N PO 法 人 化 の 当 初から副理事長に就任され、２０年余に亘って職務に精励いただきました。また、㈱日立製作所の会長であられたご主人の金井務氏も、ています。この間に、清掃やリ「聖テモテ愛の家」の後援会長とネン交換などを惜しみなくこなしていた

してご尽力いただき、揺籃期のぶどうのだいた「キヨさん」こと田中喜代子さん

いえをご夫婦揃って物心両面から力強くが ４ 月 に 逝 去 さ れ ま し た 。ま た 、12 月 にリードしていただきました。理事会としは、事務局長の木村義介さんが病気療養ても、改めて感謝の意を表したいと思いに入られる事態も生じています。総会をます。

控えた決算期の事務等は、「困った時の渡

翻 る と 、「 コ ロ ナ 禍 」 に 翻 弄 さ れ た か

邉さん」こと前任事務局長の渡邉誠さんのような 1 年ではありましたが、また活に多大なご助力をいただきました。

動の原点に立ち戻り、故郷を遠く離れた「コロナ禍」の影響をまともに受ける

東京の病院での治療や検査を受けざるを未曾有の事態はなおも続いています。

得ない子ども達と家族のための「社会の私共は、この春からの事業再開に向けて公器」として、粛々とその任務を果たし準備を進めてきましたが、その大前提とていきたいと願っています。この難局をなる「コロナ禍」収束の見通しは一向に乗り越えていくために、共に手を携えて立たず、むしろ「第 4 の波」の出現も予

ご支援、ご協力いただけますよう、衷心

測され、医療崩壊も危惧される重大な事よりお願いいたします。

態となっています。

（ぶどうのいえ理事長）

1

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより

第 21 回運営会員通常総会「ぶどうのいえ」

報告
理事長

大隈廣

先にお伝えしたとおり、3 月 6 日（土）に「第 21 回運営会員通常総会」を書
面開催の形で行わせていただきました。運営会員の方々に事前に送付しました「運営総会議案書」と提出をお願いした「委任状」並びに「議決権行使書」を集約しましたところ、下記の通り、総会の成立要件を満たすご提出があり、有効に成立いたしました。以下の通り、ご報告いたします。
（１）運営会員総会の成立①2021 年 3 月 6 日現在の運営会員数
総会成立のための定足数

63 名

32 名

②「委任状」並びに「議決権行使書」の提出数
委任状

19 通

議決権行使書

30 通

計

49 通

（２）提出議案の承認①

2020 年度（第 21 期）事業報告

承認

49 通

不承認

0通

②

2020 年度（第 21 期）決算書

承認

49 通

不承認

0通

③

2021 年度（第 22 期）事業計画書（案）承認

49 通

不承認

0通

④

2021 年度（第 22 期）予算（案）

承認

49 通

不承認

0通

⑤

役員（理事・監事）改選の件

承認

49 通

不承認

0通

以上の通り、提出されました全ての議案について、不承認の議決権行使はなされず、全会一致で承認されたことが確認されました。
なお、この結果は、総会当日に、大隈理事長、堀内副理事長、鵜飼理事の 3
名の理事の他、堀内顧問、運営会員鵜飼久美子氏の立ち会いにより確認されています。
今回、書面による運営会員総会の開催にご理解とご協力をいただきました運
営会員の皆さまに感謝いたします。

2

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより

2020 年度（第 21 期）事業報告
認定特定非営利法人 ぶどうのいえ
事業年度

2020 年 1 月 1 日～2020 年 12 月 31 日

[事業報告][1]

運営に関する事項（1）滞在施設運営事業〈施設利用状況〉

11 室を運用し、年間延べ 296 人の方が利用された。
利用者は前年より 2668 人減少した。

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月 11月 12月 年間集計

利用室数

20

17

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

37

利用家族数

18

15

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

33

利用者数 大人

27

23

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

50

利用者数 子ども

8

5

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

13

合計

35

28

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

63

利用者延人数

145

151

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

296

利用延日数

89

121

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

210

26.1%

37.9%

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

32%

64

63

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

127

部屋の利用率％
ボランティア延人数

月別部屋の利用率％
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%

0.0%
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

年間利用者延人数の推移(人)

人

6000
5000
4000
3000
2000
1000

3

'２０年

'１９年

'１８年

'１７年

'１６年

'１５年

'１４年

'１３年

'１２年

'１１年

'１０年

'０９年

'０８年

'０７年

'０６年

'０５年

'０４年

'０３年

'０２年

'０１年

'００年

'９９年

'９８年

'９７年

'９６年

'９５年

0

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより

月〈利用病院状況〉
東京大学付属病院8名
日本医科大学病院
4
東京女子医大病院及び東医療センター
順天堂大学付属順天堂医院
2
国立がん研究センター中央病院 1

東京医科歯科大学病院
1
日本大学板橋病院
1
国立国際医療研究センター
1
慶応大学病院
1
済生会横浜市東部病院
1
計 23 人3〈ボランティア業務状況〉
・ 登録ボランティア数 26 名 （ボランティア保険に加入）
・業務内容(1) 受付業務
月曜日〜土曜日 10:00〜17:00
内容
予約受付・部屋割り・入退室事務（会計、精算を含む）
・館内案内・
業務ノート作成・その他
一日平均人数 全時間対応
1〜2 名
任意時間対応 1〜2 名
今年度 延べ人数 127 名 (1〜2 月のみ)
(2) 大掃除
月 1 回（第 3 水曜日 10:00〜11:30）4〜5 名
今年度は 1 月～2 月のみ(3) ケーキ作り 月 1 回（第 1 日曜日 販売）ケーキグループ 3〜4 名〈清掃整備業務（有給）〉・ 勤務 週 4 日
3 時間/日・ 内容 全館共有部分清掃 各室清掃・リネン交換・設備の管理
今年度は従事者なし〈事務局長業務状況（有給）〉・ 事務局長勤務時間 1 月〜12 月
原則 月・金 10:00〜17:00
・ 内容 会計・渉外・予約受付・部屋割り・入退室事務・館内案内〈管理人業務状況 〉
・ 勤務時間・ 内容〈理事会〉
第 110 回
臨時
第 111 回
第 112 回
第 113 回
第 114 回
〈常任幹事会〉

1 月〜12 月
7:00〜8:00 および 21:00〜22:00
全館巡回・ゴミ出し

2 月 15 日（土）3 月 7 日 (土)5 月 16 日（土）7 月 11 日 (土)9 月 26 日（土）11 月 14 日 (土)14:00〜16:30
開催中止
開催中止
開催中止
13:00〜14:30
13:00〜15:30

出席

欠席委任状

7名

8名

9
9

6
6

理事長 副理事長（2 名） 事務局長 顧問
2 月 7 日（金）15:00〜16:00
2 月 28 日（金）10:30〜12:00
3 月 25 日（水）10:30〜11:30 臨時打合せ
4 月 25 日（土）10:30〜12:00 臨時打合せ
5 月 8 日（金）開催中止
6 月 20 日（土）10:30〜12:00 臨時打合せ
7 月 2 日（木）10:30〜12:00
9 月 18 日（金）15:00〜16:30
11 月 6 日（金）13:00〜15:30

4ぶどうのいえだより

2021 年 5 月
年5月〔II〕広報活動に関する事業〈施設訪問〉
・ 本年度は中止〈チャリティー事業〉外部の支援者による開催
・バザー 東京聖テモテ教会内外の有志 →本年度は中止
・ 語りの世界 尾松順子氏→本年度は中止〈啓蒙活動〉
・ 季刊紙「ぶどうのいえだより」
9 月、12 月発行
・ホームページ 随時更新
・ ぶどうのいえ来訪者
1 月 5 日 櫻井はる様 沢裕香里様 星まいか様
稲森アートプロジェクト
1 月 7 日 古谷遼由様 下見
1 月 18 日 田中沙弥様
1 月 23 日 河西和子様
2 月 25 日 山路賀史様 あすなろの家 橋本様 日本化薬（株）
見学
2 月 25 日 小林様(株) アクア
打合せ
11 月 12 日 酒井会長様 五十嵐富美様
国際ソロプチミスト東京—弥生
12 月 18 日 木幡光伸様 文京区社会福祉部長
見学〔III〕援助・支援に関する事業
・守口ぶどうのいえ・京都ぶどうのいえ・がじゅまるのいえ→本年度は中止→本年度は中止→本年度は中止〔IV〕目的達成に関する事業〈ボランティア打合会〉
1 月 11 日（土） 例会及び新年会
2 月 16 日（日） 例会
7 月 11 日（土） 例会及び講演会
9 月 3 日（木） 仕事会 「ぶどうのいえだより」発送作業
11 月 27 日（金） 仕事会 「ぶどうのいえだより」発送作業〈研修会〉
1） 「新型コロナウイルス感染症の概要と現状
ぶどうのいえ再開に向けての対応･対策なども踏まえて」
講演：堀内淳郎医師
日時：2020 年 7 月 11 日（土）13:00〜14:00
主催：ぶどうのいえ
場所：東京聖テモテ教会ホール
参加：理事長、理事、ボランティア 計 20 名
2） 第 21 回 JHHH 全国ネットワーク会議 参加
日時：2020 年 12 月 6 日（日） 13:30〜16;00
主催：認定 NPO 法人ファミリーハウス
場所：ZOOM 会議システムによるオンライン形式
参加：理事長、副理事長、顧問、理事 1 名、ボランティア 1 名

5

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより月
決算書

貸 借 対 照 表
令和2年［2020年12月31日］【負債の部】【資産の部】
1.流動負債

1.流動資産
現

預り金
流動負債計

82,222金

郵便為替

1,860,619

郵便貯金

11,384普通預金

4,418,874

定期預金

27,099,396

立 替 金
流動資産計

0

4,261,531

品
備
減価償却累計額-3,571,540

固定資産計

1.基金

10,000,000

2.岩井久雄運営基金

20,000,000

3.積立金

33,472,495

2.固定資産救済積立金

2,936,000

修繕積立金
積立金計

3,000,000

4.剰余金
期首繰越剰余金

689,991

当期増減額

34,162,486

資産の部合計

38,4005,936,000
680,039-2,491,953

剰余金計-1,811,914

正味財産の部合計
負債及び正味財産の部合計

令和 2 年 収支計算書

収入の部
事業収入
滞在費
施設利用料
その他
事業収入合計寄付金及び運営会費受入寄付金（法人）
受入寄付金
受入寄付金（チャリティ）
受入支援金
小計
運営会費
寄付金及び運営会費合計
その他の収入
受入補助金
雑収入
受取利息
その他の収入合計
収入の部合計

予算

決算

3,500,000
250,000

433,000
27,200科目

2,500,000
4,500,000
300,000
07,300,000
102,000
7,402,000

2,308,000
4,447,704

300,000
10,0003,000
313,000

2,000,000
3,055
2,003,055

給料手当
報酬
奉仕員活動費
外注費
広報費
渉外費
交通費
通信費
賃借料
保険料
保守修繕費
水道光熱費
公租公課
会議費
研究学習費
手数料
事務消耗品費
設備用品費

11,465,000

9,377,959

清掃費3,750,000

460,200.

.
6,755,704
159,000
6,914,704

6

34,124,086
34,162,486［2020.1.1～2020.12.31］

支出の部
科目

38,400

負債の部合計【正味財産の部】

単位：円
予算

決算

2,800,000
60,000500,0000
600,000
50,000330,000
600,000
5,500,000
70,000500,000
1,800,000
70,000150,000
10,00070,000300,000
200,000

2,288,160
36,9800304,590
58,000395,220
436,826
5,508,360
45,724398,453
1,067,602
70,46067,7773,490
66,535379,951
24,255170,000

402,380

クリーニング代
慶弔費
減価償却費
雑費
雑損失
経費合計
予備費

190,000
10,000120,000
10,000014,110,000
300,000

30,173
166,500
118,4760011,869,912
0

支出の部合計14,410,000

11,869,912

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより

月
２０２１ 年度（第２２期）事業計画書
事業年度 2021年1月1日から2021年12月31日まで
１

事業の方針

本事業は、難病児とその家族に、居心地の良い滞在施設を経済的に提供する支援を目的としており、今後とも安全・安心の滞在環境の確保をモットーに、安定した受け入れ体制の維持と管理に努めていきたい。コロナ禍のため、昨年度からの休業期間は1年に及び、各事業の進展がなし難かった。
今年度は、年度内の事業再開に向けて取り組み、各事業の積極的な展開を図っていきたい。
＜滞在施設事業＞
今年度は、滞在施設全般の改修、設備の整備・充実と共に、特に感染症からの防疫力の向上に努めるものとし、そのために必要とされる消毒・衛生関係の設備・器材の確保・整備に傾注し、保健・衛生上の安全性の確保により、安定した事業活動を行っていきたい。
＜広報事業＞
長期の休業期間により、「ぶどうのいえ」の現況や活動内容の広報活動に遅れが生じている。
今年度は特に、「ホームページ」による情報発信力を強化するために、ページ企画や構成全般を見直し、日常活動の紹介やイベント等の告知の他、ボランティア募集にも積極的な活用を図りたい。
＜ボランティア研修事業＞
ボランティアを対象とする「感染症対策」の講演会、研修会等の開催の他、他施設・病院等への見学・訪問等を再開し、より積極的な事業参加を得られるよう努めたい。毎年10月に行われる「JHHH全国
ネットワーク会議」にも、現在活動中のボランティアが参加できるように配慮し、研修の成果を日常の事業活動での課題解決や具体的な実務改善に繋げていきたい。

2 事業の実施に関する事項

事業名

管理運営に
関する事業
(定款5条の①）

事業内容

実施
日時

実施
場所

通常の滞在施設運営事業

通年

ぶどうのいえ
施設内

受益対象者の範囲及び人数

支出額
（千円）
（前年度）

ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ
慢性疾患児・移および専従者
植患者とその家族
30名

11,010(12,580）

従業員の人数

賛同者の獲得強化にも資する

全国発送
広報活動に
関する事業
(定款5条の②）

援助・支援活動に関する事業(定款5条の③）
目的達成に
関する事業
(定款5条の④）

季刊誌発行、ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞの充通年
実・チャリテー事業、
随時 ぶどうのいえ
企業・病院訪問近隣の病院・企業
守口ぶどうのいえ
運営相談
京都ぶどうのいえ
運営相談
ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱの研修・勉強会等実施。施設見学・講演会

随時

守口ぶどうのいえ京都ぶどうのいえ

ぶどうのいえ通年 施設内及び各
地

合計

10名
(スタッフ）

5名（スタッフ）

15名(スタッフ）

1,050(1,150）

滞在者への施設
情報の伝達・告知
守口ぶどうのいえ
スタッフ

200
（200）

京都ぶどうのいえスタッフ

ﾎﾞﾗﾝﾃｨｱおよび
希望者

240
(180）
12,5007

2021 年 5 月

ぶどうのいえだより

月
認定ＮＰＯ法人ぶどうのいえ 令和 3 年[2021 年]予算科目
滞在費収入
施設利用料収入
その他

事
業
収
入

事業収入計 A4,301,500

460,200

320,000
12,500,000

経費計 B

14,662,279

11,869,912（内 予備費）

0

0

0

事業収支 A-B△ 10,360,779△ 11,409,712△ 12,180,000

102,000
運営会費
2,500,000
受入寄附金（法人）
4,495,751
受入寄附金
受入寄附金（チャリティー） 314,300

159,000
2,308,000
4,447,7040

150,000
2,100,000
4,000,000
100,000

0007,412,051

6,914,704

6,350,000

02,000,000

0

寄
運
附
営
金
会
及
費
び

受入支援金
小 計
受入補助金

そ
の
他
収
入
他
支
出

2019年 実績 2020年 実績 2021年予算案
300,000
433,000
4,002,100
20,00027,200299,400
0
0
0

雑収入

8,533

0

0

受取利息

3,060

3,055

3,000

小 計

11,5932,003,055

3,000

小 計

0

0

0

科目
給料手当
報酬
慰労金
奉仕員活動費
外注費
広報費
渉外費
交通費
通信費
賃借料

2018年 実績 2019年 実績
2,867,300
3,015,600
033,333100,000
0469,980
499,14000654,360
418,500
120,000
44,320597,688334,140534,272
507,535
5,464,920
5,443,200

2020年予算2,800,000
60,0000500,0000
600,000
50,000330,000
600,000
5,500,000

保険料

60,98962,31470,000

補修修繕費

220,532

510,740

500,000

水道光熱費

1,690,296

1,924,149

1,800,000

公租公課

70,45971,25970,00065,8993,260
40,014
238,560
74,552
204,524
194,139
10,000135,3090
129,440
5,400
13,439,141
0
13,439,141

139,174
1,400
69,382
337,320
230,932
174,392
191,301
10,000118,476
8,640
0
4,280
14,662,279
0
14,662,279

150,000
10,00070,000300,000
200,000
170,000
190,000
10,000120,000
10,0000014,110,000
300,000
14,410,000

会議費
研究学習費
手数料
事務消耗品費
設備用品費
清掃費
クリーニング代
慶弔費
減価償却費
雑費
商標登録更新費
雑損失
計
予備費
（計）

〈 理事・監事改選の件 〉
重任理事：大隈廣、堀内紀子、鵜飼良機、森本晴生、西田恵子、前田美穂、
岩竹節子、仲谷芳久、荒川こずゑ、堀楚乃子、梅田晶子、樋口扶美子、
別所文雄、早川和子
退任理事：金井玲子
重任監事：田中宏徂、土屋賢一
ぶどうのいえ 近況
庭のぶどう棚には、今年も緑色の房がたくさん下がっています。とても小粒なぶどうで酸味がありますが、以前はジャムにしたこともあります。玄関前の花壇も綺麗です。
建物内は、共用部分の毎週の清掃と各室の換気で清潔さが保たれています。理事長や会計補助の鵜飼さんが、見回りをしています。感染症対策用品の設置など、再開準備を進めているところです。

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ぶどうのいえだより

2021 年 5 月

第 21 回 JHHH ネットワーク会議

報告2020 年 12 月 6 日（日）にオンライン（Zoom 会議形式）で行われました。
主催：特定非営利活動法人

ファミリーハウス

講演「ここを押さえれば大丈夫！
滞在型施設における科学的根拠に基づいた新型コロナウイルス感染症対策」
講師

自治医科大学付属さいたま医療センター周産期科新生児部門

細野茂春教授コロナウイルスは正体が見えないから怖がる。
☆感染経路

一般的には水平感染

第一波での死亡率

感染源から周りに広がる（接触・飛沫・空気）

日本 5.3％ 欧米は高かった。第二波では、死亡率が低下

抗ウイルス

剤等による
☆ 症状

発熱

インフルエンザと同じ☆ 経過

かぜ症状・味覚嗅覚障害→呼吸困難、咳、痰→人工呼吸器など

小児は重症化しない☆ 有症状者の率は不明☆ 予防

学級閉鎖は不要

高齢者は重症化

後遺症の調査開始

自分が感染者だと考えて対応する

一番重要なのは飛沫感染予防

距離、湿度を保つ

熱だけでは分からない

マスク着用

抵抗力が低いと発症

換気（窓を開けなくても換気扇でよい） 室内では静かにする

内感染が増加

食事中は会話しない

５歳以下はマスク不要

接触感染予防石けんでの手洗い

適切な濃度のアルコール消毒☆ ワクチンへの期待

接種率

副反応

☆ PCR 検査：遺伝子検査の問題点

家庭変異ウイルスにも有効性が担保されるか

擬陽性、擬陰性など

検査数はどうか

質問への回答
チェックアウト後の対応は、部屋の飛沫や接触をアルコールで拭けば良い
利用者の受入は県内か県外かをチェックと上気道炎をチェック

無症状感染者もいるから予防策を徹底

PCR 検査陰性でもリスクがないとは言えない

発熱

擬陽性が多いマスクで防御チェックアウト後の床の除菌は、フローリングか子どもが触るかがポイントとウイルスは巻き上がらない

通常の床掃除でよい

湿度が低い

子どもが床を這うようなら充分に消毒分科会

テーマ 「ハウスの対策変わったところ

講演を聴いてどうしようと思ったか

ハウスの活動で今後は？」発言の一部：病院から消毒剤などが配布された院にウイルスを持ち込まないよう消毒を徹底

兄弟は受け入れない

利用率は低いが病

やむを得ず一時期クローズした

ボランティアも高齢者が多いが各自が意識して対策を守る

県外に出かけたボランティ

アは自粛
参加して
今回はじめてリモート形式でした。ファミリーハウスの皆さま、コロナ禍中に会議を開9

ぶどうのいえだより

2021 年 5 月

いて下さり感謝いたします。大変なご苦労をなさったと思います。講演会、分科会も例年どおりにおこなわれました。多少の戸惑いはありましたが、参加して講演を聴き、全国のハウスの方々との画面越しの交流もできました。ありがとうございました。
（大隈廣

堀内紀子

荒川こずゑ

荒川温子

堀内昭）

〈その後の状況〉
昨年 12 月 6 日に講演を伺い、参考にしてハウスの安全を検討しましたが、年末の感染拡大
で今年 1 月に緊急事態宣言が出されました。さらに変異株という新たな脅威で４都道府県では 4 月 25 日から 3 度目の緊急事態となりました。
先が見えない状況で、ハウス運営の必要性との兼ね合いに手探りが続きます。今後とも講演で伺った基本的な対策に改めて立ち帰り、再開に向けての努力を続けて参ります。

ボランティアのつぶやき
うれしいお便り
三月、桃色の花びらが舞うお葉書と雪解け水をたたえる春流の絵葉書が届きました。
外出を控え自宅で過ごす中、温もりのある筆跡で心が和みます。
メールやラインでのやりとりもタイムリーで嬉しいですが、手書きのお便りを受け取る喜びは格別、近況がいきいきと伝わってきます。
私も早速、書き慣れたペンを手に取り、等身大の言葉で思いを綴ります。読みやすく、きれ
いにと心掛けていますが・・・書き終えた葉書を見ながら苦笑。もう少し上手だったら人生も変わっていたかもなんて！
コロナ禍で不自由な生活が続きます。人と人の関係を温めるお便り、是非お試しください。
（C.N.）

春の帽子
昨年の 2 月の末、そろそろ暖かくなり冬の帽子が重い感じになって、春物を買おうかなと思いました。ところが思いもかけない緊急事態宣言が出て、いつものショッピングセンターが閉まってしまいました。
自粛生活が続き、いつか季節は夏になりお店は開きましたが、夏の帽子は古いのがあるか
らいいやと買う気になりませんでした。外出もためらわれて帽子の出番もなく、いつしかまた季節は冬に。
そして一年が巡りました。まだ先の見えない自粛生活です。でもコロナ禍が終わったら新しい帽子を買って思い切り外を歩こう、とそれを楽しみに今しばらくは我慢です。その頃はどんな季節でしょうか。
（N. H. ）10

ぶどうのいえだより

2021 年 5 月

昆虫食はいかが！
「昆虫食」と聞くとギョッとする方がおられると思うが、今や新聞などに紹介されブームになりかけている。粉末乾燥したコオロギに含まれるタンパク質は牛、鶏や豚、に含まれるものと遜色がなくオメガ 3 脂肪酸、食物繊維、ミネラルがバランス良く含まれているという。
2050 年に世界の人口は、現在の 75 億から 100 億人になるといわれている。問題は食料の増産である。現在、地球温暖化の為に毎年災害が続き、農作物の安定した収穫が望まれている。
2013 年に国際連合食糧農業機関は、「昆虫が今後の食料になり得る」というリポートを発表した。さらに 2000 年から「農業共済新聞」が虫を食べる話として昆虫食の連続掲載をした。
今やタイにヨーロッパイエコオロギの農場ができて、世界の食糧問題解決と貧困撲滅を目指した「コオロギ農園で村おこし」が始まっている。コオロギの乾燥粉末は「初心者も食べや
すいナッツのような香りが特徴」である。アンケートでは 81％の人が満足であったという。
コオロギのタンパク質 1 キログラムを生産する餌は、豚がコオロギの約 3 倍、牛は 6 倍であるが、必要な水は、豚は 875 倍、牛は 5500 倍にもなり、排出される温暖化ガスは、それぞれコオロギの 11 倍、28 倍になるという。
最近は、コオロギをローストして粉末にした「コオロギせんべい」、「コオロギラーメン」、「コオロギコーヒー」などが有名で、昆虫食レストランや自動販売機も出現している。
「コオ
ロギせんべい」は、市販のえびせんのような味がするようだ。
古来、蚕のさなぎの佃煮は、山間部で貴重なタンパク源であった。また、さなぎを粉末にして喘息の漢方薬として利用されてきた。近頃、蚕を原料にしたハンバーガーも出現している。
パテに蚕と牛肉を半分づつの合いびき肉を使ったハンバーガーなど。あっさりした味が特徴
で、蚕を使用しているとは見た目には分からないという。最近では、『人生が変わる！特選昆
虫料理 50』という本も出版され、昆虫の姿をそのまま料理にした昆虫レシピが掲載されている。代表的なものとして「いなごのかき揚げ」、「ジャンボカイコのボンゴレ風」、「バッタのチーズフォンデュ」、「コオロギのピザ」など。
身近な「昆虫食」といえば、「イナゴ」の佃煮や「蜂の子」などが古くから知られている。
イナゴは平安時代から水田から集めて一般家庭でも調理されていたようである。イナゴの佃
煮や蜂の子は市販されているので、簡単に食べられる。
昆虫食の入門としてイナゴの佃煮をお勧めする。昔から「畑のカルシウム」といわれる程カルシウムが豊富であり、タンパク質、炭水化物を初めとして鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルにも富み、ビタミン A、B1、B2 も豊富である。
「蜂の子」は、コラーゲンたっぷりで、お肌の美容にも効果があるという。さらに突発性難聴（メニュエル）に効くというので、20 年近く前に数年、筆者も購入して食してみたが、酒が進み過ぎたので中止した。
堀内

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昭（前理事長）ぶどうのいえだより

2021 年 5 月★ありがとうございました
寄附・会費納入の方々（順不同・敬称略）
河野良夫 伊東節子 三村信子 岡村美和子 渋谷聖ミカエル教会姉妹会 国際ソロプ
チミスト東京—弥生 堀内昭 堀内紀子 大畑喜道 野島千恵 尾松純子 五十嵐洋子
榊まゆみ 高橋知義 磯部雄彦 山添英子 及川陽 大西健之 山本敏子 堀楚乃子
酒井三貴子 大平明 松田道子 澤砥正美 上床道子 杉田巌 本間春枝 堀内弘之
松野敦子 福島利一 西村翠・亮平 小口淳子 宮本順子 花房正義 長谷川淳子 志木聖母教会婦人会 木村純子 レーマン幸子 小島一祐 清家絢子 西野るり子 冨塚
康子 宮野紀栄子 匿名 吉田あこ 中島和子 長尾由紀子 大西礼子 山口学・照代山内隆史 匿名 福室美和子 匿名 阿部基裕・順子 コバヤシトモコ 阿部裕・阿部
朋子 渡邉誠・厚子 南みよ子 津田輝一 小野祥子 矢崎美昭 仲谷芳久 門脇富美
子 辻善章・育美 富山佳子 匿名 保浦卓也・泉 久須美康徳 岡村ゆき子 奥山維子 尾松純子 藤田満智子 鈴木範子 大庭一己 匿名 菊池章子 中澤洋子 川合ナ
オエ 岡田順子 コンノヒフミ 菊地方利・緑 平野淳子 加藤誠 小山泰 山野上素充 大滝留理子 畑井正春 中山義信 織田恵子 櫛田桃代 青井雅美 橋本真美子
家近美佳 井上弓子 鈴木公子 小野翠 戸村祐宇子 宮崎なを 服部さち 東京聖十字教会 早川和子 辻朱美 小林節子 竹内尚子 本岡恵美 菊地純子 小杉みどり
小杉法律事務所 福地桂之助 柴和子 中岡正子 杉原素代 匿名 倉田静江 山下浩
子 両角一恵 竹内朋子 鈴木百合子 小野三枝子 佐々木繁子・順子 清水浩 澤井
美登里 細川綏子 石渡康弘 鈴木洋二 匿名 清水玲子 兼子佐与子 日本聖公会北関東教区婦人会 羽深幸夫 萩田保代 西平心華子 匿名 川島羊子 堀内邦之 渡辺
修一 赤松元子 川村英男 岡田良二 草野宣子 土屋賢一 寒河江史子 細谷ゆき子
小林幸子 桑田芳郎 ジンボトモカズ 地引伸子 藤沢聖マルコ教会オリーブ会 木村
美樹枝 新福真千子 匿名 相川充代 北村アイリーン 志村弘子 河内隆秀 神田キ
リスト教婦人会 馬場良子 梅澤一江 匿名 匿名 宮永勝 恩田正雄 永田文明 弥
生一丁目町会 小田原聖十字教会日曜学校 幾永昌英 水之江光佐子 戸塚泰子 フジ
イノゾミ 匿名 広畑真弥子 北原和夫 宮本とも子 宮川裕子 暁星小学校シャミナ
ード会 水戸聖ステパノ教会日曜学校 奥野貢 奥野央人 桑原恵美子 イマイノリヒ
ロ 芦屋聖マルコ教会 白井充子 藤木和男 石田寿満・きよみ 佐治幸代 匿名 國
吉礼子 倉辻明男 吉川奈々子 浦野和美 川岸達之・絹子・玉枝 日本聖公会東京教区 丸山恒 工藤あゆみ 内ヶ崎儀一郎・昌子 大野いま 久保美津子 聖パウロ教会
大久保えま子 医療法人寿優会山形医院 鈴木三与 大隈敬子 大西健之 館國 小林
力 保浦泉 渡邉誠 日本聖公会中部教区新生礼拝堂 匿名 大隈廣 香蘭女学校校友会会長保坂久代 大島とも子 小林幸子 (株)日立製作所 日立金属（株） 日立建機（株） （株）日立ソリューションズ （株）日立リアルエステートパートナーズ （株）
日立システムズ （株）日立保険サービス （株）日立ハイテク （株）日立物流（2020 年 11 月１日〜2021 年３月 31 日）

認定 NPO 法人

ぶどうのいえホームページ
http://www.budounoie.jp/
E-mailinfo@budounoie.jp
郵便振替口座名
特定非営利活動法人ぶどうのいえ
郵便振替口座番号 00120-2-540161

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