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Contents
2018 Spring
Case1

株式会社金トビ志賀 （愛知県蒲郡市）

Case2

株式会社大和屋守口漬総本家 （愛知県名古屋市）

チーム We To Be
チーム あし漬け

Case3

石川紙業株式会社 （岐阜県美濃市）
チーム WASHI

2018 Fall
Case4

有限会社大橋量器 （岐阜県大垣市）

Case5

福井酒造株式会社 （愛知県豊橋市）

Case6

松井本和蝋燭工房 （愛知県岡崎市）

チーム mass
チーム Another 王（わん）チーム ハローソク

Case7

株式会社クラウンパッケージ （愛知県小牧市）
チーム ティアラ

Case8

高砂電気工業株式会社 （愛知県名古屋市）
チーム 高砂ナビ

プロジェクト実施協力
大垣共立銀行 岡崎商工会議所
JETRO名古屋 名鉄観光サービス株式会社

1

2

チーム WE To Be
株式会社金トビ志賀

中国学科
中国学科
国際関係学科
国際関係学科

則枝 佳奈
山田 愛玲
清水 優花
原 唯奈

［広報成果物］
日本語 英語 中国語3⁀″⁈‷⁄まとめ原稿①
実際のレイアウトは以下の⁇⁄‾からご確認ください。
https://matome.naver.jp/odai/2153249218379983501

目指せ映え旅！蒲郡のフォトジェニックスポット‧選
更新日․•‣‪年• 月․‧日
フォトジェニックと評判のスポットに行ってみた
けど、イマイチ映えない…
どんな角度から撮ればいいのかわからない…
そんな経験、ありませんか？
今回は、海沿いの爽やか、でもちょっぴりディープな愛知県蒲郡市を舞台に、“映える”写真の撮り方をご紹介します！
[おすすめスポット]①竹島ファンタジー館②海辺の文学記念館③ラバーズヒル④形原温泉 あじさいの里⑤手打うどん やをよし①竹島ファンタジー館
5500万個の貝で作られた、色あざやかでファンタジックな世界観のテーマパーク。
鮮やかな色彩がまさに「映える」スポットです！
人気のフォトスポットは、

カリブの女海賊「ボン・リード」像
力強い瞳が印象的ですね。
とても背が高いので、下から見上げるアングルで撮ると、よりインパクトの強い一枚になりますよ！

時空のトンネル
巨大な貝に手を入れると、
これまた貝に囲まれたトンネルがカラフルに
光り輝きます。
6パターンあるので、お気に入りのパターンを見つけて時空を超える瞬間をカメラに収めましょう！

iPhoneのビビッド加工と相性ばっちり♡
出口から見える次の展示をぼかすか被写体で隠してあげるのもおすすめです◎

竹島ファンタジー館⁩⁗⁔サイト

4

http://www.fantasykan.jp/

②海辺の文学記念館
川端康成をはじめとする
大正・昭和初期の文人に愛された料亭旅館「常盤館」。
この常盤館を再現したのが、海辺の文学記念館です。
情緒溢れるレトロな建物がとっても素敵！
青空と周りの木々を一緒に写すと、映画のワンシーンのような趣ある一枚が。

蒲郡市観光協会⁩⁗⁔サイト⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛†⁜⁢‡⁞⁡⁡⁝‡⁖⁗⁦⁓⁛⁞⁑ ‣⁑‣⁑‣…⁑•⁑•†⁚⁦ ⁞③ラバーズヒル
蒲郡市内を一望できる、恋愛成就スポットです。
ここでは、愛を誓い合う誰かと撮るのが絶対条件。
ここでの主役はカップル。
近くの「愛の鍵」と一緒に写して華やかにするもよし、
夕焼け時にシルエットを浮かべてロマンチックにするもよし。
幸せオーラを前面に押し出していきましょう！

蒲郡市観光協会⁩⁗⁔サイト
蒲郡市観光協会webサイトより④形原温泉⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛†⁜⁢‡⁞⁡⁡⁝‡⁖⁗⁦⁓⁛⁞⁑‣‣‧⁑‥⁑‥‥⁑•⁑•†⁚⁦ ⁞あじさいの里毎年6月の1ヵ月間、5万株のアジサイが咲き乱れる「あじさい祭り」は、ぜひとも押さえておきたいですね。
一輪に大胆にフォーカスするか、
あじさいを背景にして人に焦点を当ててあげても、上品な華やかさが活かされます。

形原温泉⁩⁗⁔サイト ⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁝⁓⁦⁓⁚⁓⁤⁓‟⁥⁢⁓†⁜⁢‡
形原温泉公式webサイトより⑤手打うどんやをよし

美味しいご飯も“映え旅”には不可欠！
蒲郡の名物といえばアサリたっぷりの「ガマゴリうどん」。
実はこのうどん、
2013年の全国ご当地うどんサミット
2014年の全国丸ごとうどんEXPOで2回日本一を獲得している
実力派のご当地うどんなんです。
こちらは3月〜6月限定で提供されている「竹島うどん」。
大胆にカメラを近づけて撮るのがおすすめ！
あえて全体像を写さず、端を切ってあげるとグッとシズル感が出ます。

手打うどん やをよし⁩⁗⁔サイト

5⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁥⁝†⁓⁛⁦⁓⁛†⁠⁗†⁜⁢‡⁰ ⁗⁛⁜⁛‥ ‡いかがでしたか？
撮り方を一工夫するだけで、現地での感動を、より鮮明に写真で残すことができるんです！
カメラテクを駆使して、旅をもっと楽しくしちゃいましょう☆
蒲郡には他にもたくさんのフォトジェニックスポットがあります。
こちらもチェックしてね。
（他のNAVER記事と相互リンク）⁀″⁈‷⁄まとめ原稿②
実際のレイアウトは以下の⁇⁄‾からご確認ください。
https://matome.naver.jp/odai/2153249032579587701

地元民熱愛！
蒲郡でしか味わえない絶品グルメが美味しそう
更新日․•‣‪年• 月․ 日
旅行先で、期待することってどんなことですか？
観光名所、インスタ映えスポット、景勝地、そして美味しい食べ物！
せっかくなら、
その地ならではの美味しい食べ物を食べて帰りたいですよね！
愛知県蒲郡市は、
あなたの食欲を満たしてくれる、
美味しいグルメで溢れています！

今回は、観光客にも蒲郡の地元民にも愛されている「食」を通して蒲郡の魅力を見てみていきましょう。
蒲郡に来た！ 竹島行った！
じゃあ何を食べよう！？
そんなときにおすすめなのが、「手打ちうどん やをよし」さん。
竹島から歩いて行ける距離だし、駐車場もあるので、これは立ち寄るしかありません！
蒲郡のご当地グルメ、
ガマゴリうどん（竹島うどん）は、
全国大会2冠、日本を代表する絶品うどんです。
あっさりとしたアサリのだしに、具には蒲郡の特産品がのった、贅沢な一品。
でも3月～6月限定なので、ぜひ、そのときに狙うべし。
三河湾特産のおいしいアサリのだしは格別！

手打うどん やをよし⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁥⁝†⁓⁛⁦⁓⁛†⁠⁗†⁜⁢‡⁰ ⁗⁛⁜⁛‥ ‡6

「めんるい食堂 清田庵」さんでは、2種類のガマゴリうどんが味わえます。
あっさり醤油味と白みそ味。
2人で違う味を注文して食べ比べてみてもいいかも。
やをよし、清田庵のうどんは、どちらもご当地、蒲郡市民に愛されている「金トビ志賀」さん特製うどん。
愛知県産の小麦を使った真っ白いうどんは、
舌触りが滑らかで、
つるつるといくらでも食べられそう！
口いっぱいに広がる小麦の風味が、あなたの蒲郡旅を
より一層幸せにしてくれること間違いなし！

手打ちうどん めんるい食堂 清田庵⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁥⁗⁛⁖⁓‟⁓⁠†⁜⁢‡
蒲郡の海の幸といえば、やっぱり、アカザエビ。
身は小さいですが、伊勢海老よりも柔らかく、甘みが濃厚なのが特徴。
深海に生息し、養殖できないため、
とってもレアな高級食材なんですが、蒲郡なら、ホテルや旅館などで食べることができます。
「辰巳 蒲郡」さんの名物は、海鮮丼！
一番人気の三河海鮮丼は、アカザエビのほかにも旬の刺身がてんこもりで、蒲郡の海の幸を存分に味わえる、贅沢な一品です。
アカザエビに舌鼓を打てば、あなたは、もう蒲郡の海の幸のトリコ！

「天の丸」さんでのおすすめは、
プリンセス御膳。
アカザエビを使った贅沢な御膳で、予約をすれば宿泊客でなくても、楽しめます。
ちなみに、「天の丸」さんでは、
アカザエビ・三河牛・アワビの三河三大グルメの味饗宴が堪能できま～す。

蒲郡温泉 天の丸⁚⁦⁦⁢⁥‬‡‡⁩⁩⁩†⁦⁗⁠⁠⁡ ⁓⁤⁧†⁠⁗⁦‡

写真https://www.tennomaru.net/dishes/

ごちそうのあとは、お菓子が気になる！
あじさいで有名な蒲郡の形原地区には、伝統の揚げ菓子があります。
その起源はなんと200年以上も前！
ひな祭りで人形を見に訪れたお客様に、お下がりとして振る舞う風習があるそうです。
小麦粉に砂糖と卵を混ぜて練った生地を油で揚げた素朴なこのお菓子を食べたかったら、ぜひ2月末～4月初頭の「形原ひな祭りロード」に行ってみては？
お雛様を店内に飾り、油菓子を振る舞うイベントを開催しています。

7

第‣ 回形原ひな祭りロード（愛知県蒲郡市）⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁚⁡⁠⁡⁝⁧⁠⁛†⁡⁤†⁜⁢‡‗‷ ‗″‵‗″‵‣ ‗‷‧‗‫‫‬‴‗‫‗‥‷‗‷‫‬‪•‗‪•‗‷‧‗‴‶‗″․‗‷‧‗‪‷‗‫‗‥‷‗‸‫‬‪‣‗‴․‗‷‥‗‪‣‗″″‗‷ ‗″‧‗″‶‗‷‥‗‪․‗‪″‗‷‥‗‪‥‗″‶‗‷‥‗‪‥‗‴‵‗‷‥‗‪‥‗‪‫‡‫‬
いつでも買える、地元民LOVEパンといえば、「ミシマパン」さんのうずまきパン！
その名の通り、ぐるぐると渦をまいたパンで、表面には砂糖が散りばめられ、外はサクッ、中はふわっとした食感を楽しめます。
ミシマパンと言えば、うずまきパン！！
うずまきパンと言えば、ミシマパン！！
と言われるほど、蒲郡では有名なパン。
これは食べてみるしかないでしょ！

ミシマパン ‟ 三河塩津‡パン ⁍食べログ⁏⁚⁦⁦⁢⁥‬‡‡⁦⁓⁔⁗⁞⁡⁙†⁕⁡ ‡⁓⁛⁕⁚⁛‡″․‥• ‡″․‥• •‥‡․‥•‧•‣ ‧‡うずまきパンで知らない人はいないほど有名な「ミシマパン」 ⁮‒蒲郡‸⁓⁠｜蒲郡の観光スポットからオススメショップまで！
⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛‟⁘⁓⁠†⁜⁢‡⁥⁚⁡⁢‡⁗⁠⁦⁤⁫‟‣‪‪†⁚⁦ ⁞蒲郡には、いろんなご当地グルメがあることがおわかりいただけたでしょうか？
いたみやすいなどの理由で、一般には流通されておらず、蒲郡でしか食べられない食材もあるんです。
ぜひ、美味しいものを食べに、蒲郡へ足を運んでみてくださいね！

（他のNAVER記事と相互リンク）⁀″⁈‷⁄まとめ原稿③
実際のレイアウトは以下の⁇⁄‾からご確認ください
https://matome.naver.jp/odai/2153249636181369001

名古屋から日帰りで行ける！
超濃縮パワースポットめぐり
更新日․•‣‪年• 月․‧日

仕事や学校、家事で、毎日大変！ ストレス 、溜まっていませんか？
仕事は終わりが見えない…、勉強でストレスの溜まる毎日…
癒しは足りていますか？
そんなあなたには、パワースポット巡りを提案します！！
パワースポットは、行くだけでエネルギーや癒しをもらえるところがたくさんあります。
せっかく気分転換に出かけるなら、
恋愛運や健康運、金運があがるパワースポットも一緒にまとめて行っちゃいましょう！
愛知の観光地のひとつ、蒲郡にはたくさんパワースポットがあります！
そのなかのいくつかを紹介しましょう！

8

竹島
陸地から400メートルしか離れていないのに、生えている植物（植生）が異なっていることが珍しいため、島全体が国の天然記念物に指定されています。
竹島は対岸の蒲郡側と、竹島橋でつながっています。
長さ387メートルで、縁結びの橋とも言われているんですよ。
この竹島橋では、カップルはくっついて歩かないといけない、
振り返ってはいけない、さもないと別れてしまうという噂もあり、縁結び、縁切りのご利益があると言われています。
夜はライトアップされていて、とってもきれい～。
映えますね。
写真 ⁩⁩⁩†⁜⁓⁞⁓⁠†⁠⁗⁦

竹島橋

愛知県蒲郡市竹島町‥‟‣‧‒
入場料 無料（․…時間開放）

竹島にはなにがあるかというと…

八百富神社
竹島の中に5つある神社の中でほぼ中央の場所に位置する「八百富神社」。
ご祭神は「市杵島姫命」で、開運、安産、縁結びの神様と言われています。
江の島・竹生島・厳島と共に、『日本七弁天』の中に挙げられていて、
昭和5（1930）年には「竹島八百富神社社叢」として
国の天然記念物に指定されています！
海と自然に囲まれた境内は、カップルの絆を深めるのに最適です！

写真⁩⁩⁩†⁫⁓⁡⁦⁡ ⁛†⁠⁗⁦

大大吉のおみくじ
八百富神社のお守りには、大凶がない代わりに大大吉があります。
大大吉がひけたら、ものすご～くいいことがありそう！
縁結びの神様でもある八百富神社では、
うさぎのカップルが匂い袋から顔を出した、
かわいいお守りもあります。
www.travel.co.jp カップルでお揃いで持ってもかわいいですね♡

竹島弁財天・八百富神社公式⁩⁗⁔サイト

写真 ⁩⁩⁩†⁦⁤⁓⁨⁗⁞†⁕⁡†⁜⁢⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁫⁓⁡⁦⁡ ⁛†⁠⁗⁦‡

千歳神社 ‡‒藤原俊成卿
千歳神社は、八百富神社を創設した藤原俊成卿が祭られています。
藤原俊成は、藤原定家の父です。藤原定家といえば、『千載和歌集』を撰じ、歌聖と呼ばれたすごい人。

9なので、この神社は、歌の上達にご利益があると言われています。
また、俊成は91歳まで生き、当時としてはとても長命だったので、健康の神様とも言われています。

竹島の対岸には藤原俊成像があり、竹島を見守っています。
写真 ⁩⁩⁩†⁫⁓⁡⁦⁡ ⁛†⁠⁗⁦

八大龍神社 ‡‒豊玉彦命
豊玉彦命は海の神様であり、綿津見国を主宰する豊玉姫命の御父神。
（ちょっと難しい…）
豊玉彦命のおかげで、蒲郡の海は海産物が豊富で、穏やかな海だと言われています。
写真 ⁩⁩⁩†⁫⁓⁡⁦⁡ ⁛†⁠⁗⁦

竹島のほかにもたくさんご利益があるお寺や神社が…。 まずは気になるのは健康でしょ？
更 に こ の 敷 地内 には、「ぼけ封じ仏」もあるんです 。
こ れ か ら 先 も健 康
で 長 生 き し たい 人
は絶対に行くべき 、全国にも数少ない
ご 利 益 が あ るお 寺です！

無量寺（ガン封じ寺）
昔から「厄除け癌封じ」の寺で知られています。
ご本尊の西浦不動は、難病封じがご利益でとされていて、日本国中だけでなく、海外からも参拝者が来ているとのこと。
境内にはガン封じ絵馬が沢山奉納されていて、ガン予防、封じに御利益があるとされてします。
写真 ⁤⁡⁕⁝⁗⁦⁠⁗⁩⁥․…†⁕⁡

無量寺（ガン封じ寺）
住所：愛知県蒲郡市西浦町日中‥•
電話番号：•‧‥‥‟‧ ‟‥‪ ‧拝観時間：‪‬••～‣ ‬••真如寺
このお寺は御朱印が有名です。
御朱印とは、神様やご本尊の分身といわれる「ありがたい」もの。
ぜひ自分の足を運んで手に入れましょう！
月ごとの限定御朱印もあるので、何度行っても楽しい発見が！

境内には商売繁盛のご利益もある、
お稲荷さん（稲荷大明神）もまつられていています。
また、毎年10月に開催される、キャンドルナイトはとても幻想的です。
お寺の内外にプロジェクションマッピングを施し、毎年多くの人を魅了させています。
2018年以降のスケジュールはまだ発表されていないので、確認してください。
写真 真如寺⁉⁗⁔サイト ⁚⁦⁦⁢⁥‬‡‡⁥⁚⁛⁠⁠⁫⁡⁜⁛†⁕⁡ ‡⁙⁡⁥⁚⁧⁛⁠†⁚⁦ ⁞10

ラバーズヒル（恋人たちの丘）
弘法大師像のすぐ近くにある展望台。
蒲郡市内を一望できる絶景や、三河湾に沈む美しい夕日を見ることができます。
写真⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛†⁜⁢‡⁞⁡⁡⁝‡⁖⁗⁦⁓⁛⁞⁑‣‣‧⁑‥⁑‥‥⁑•⁑•
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愛の鍵
永遠の愛を誓うカップルが、ハート形プレートに願いごとを刻み、南京錠でフェンスに取り付ける「愛の鍵」のスポットとなっています。愛の鍵をかけた後は、金剛寺でご祈願していただけるので安心。
写真 ⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁢⁛⁕⁔⁗⁓⁤†⁡⁠⁞⁛⁠⁗‡⁦⁓⁙‡‗‷‥‗‪‥‗″‫‗‥‷‗‫‬‪‥‗‫‗‥‷‗•‫‬‪‥‗‴‵‗‷‥‗‪․‗‴″‗‷‥‗‪‥‗‫‗‥‷‗․‫‬‪‥‗″‴

清田の大クス
愛知県で最大の巨樹。
樹齢推定1,000年以上と言われています。
道から外れた閑静な場所にたたずんでいるので、葉のざわめきだけが聞こえる癒しの空間です。
美しい大自然にパワーをいただこう！

写真⁚⁦⁦⁢⁥‬‡‡⁔⁞⁡⁙⁥†⁫⁓⁚⁡⁡†⁕⁡†⁜⁢‡⁩⁛⁠⁖⁨⁛⁗⁩⁑⁕⁓⁠⁓⁖⁓‡‥‧․•‪…‪‧†⁚⁦ ⁞さて、パワースポット巡りでハートが充電したら、こんどはおなかのほうも充電を（笑）
蒲郡旅行のマストお土産品といえばこれ！ 「金トビ志賀のうどん」！
愛知県産の小麦「きぬあかり」を使った麺は、
白くてもちもちで絶品！！
地元で大人気のおうどんを食べて、パワーを手に入れよう！
これで、パワーチャージはばっちり！

株式会社金トビ志賀

オフィシャル⁩⁗⁔サイト⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁝⁛⁠⁦⁡⁔⁛†⁕⁡ ‡11⁀″⁈‷⁄まとめ原稿④
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行ってみたら実はすごかった！
隠れ日本一満載スポット蒲郡
更新日․•‣‪年• 月․‧日
東海地域にお住まいのあなた。
週末に気軽に 行ける、おもしろいスポットを知りたくありませんか？
デートの行き先や、休日の過ごし方がマンネリになってきた あなた！
今週末はぜひ蒲郡へ！
待ちに待った週末！
デートの行き先どうしよう、何して過ごそう…
有名なところはもうほとんど行っちゃったし、話題の場所は混んでるよな～
ディープな穴場ってないのかな？
名古屋のお出かけスポットといえば、
名古屋港水族館、名古屋城、東山動物園… 定番すぎて全部行ったことある…
誰かに話したくなるような、近場のおもしろスポットはないの？

週末に刺激を求めているあなたにぜひ行ってもらいたい。
目からうろこの経験ができるはず！

知られざる実はすごすぎスポット ～蒲郡～
蒲郡市は愛知県南東部、東三河地方にある地方都市です。
名古屋からは、JRに乗って約40分、名鉄のアクセスもよく
週末のデートやプチ旅行にもってこいの立地！
蒲郡って、ラグーナ蒲郡しかイメージないけど…
いやいや、ラグーナだけじゃもったいない！
もっとディープな蒲郡を知れば、一度は行ってみたくなる。
蒲郡は、隠れ日本一が溢れている、実はすごすぎスポットなんです！

【隠れ日本一その１】深海生物展示数⁀⁡†‣の水族館

竹島水族館をご存知ですか？
外観だけ見ると、「なんかショボイ…」かも…。
でも、この水族館が実はすごい。
深海生物の展示数がなんと全国No.1なんです。
他ではなかなか見られない生物を、飼育員手作りのユーモアあふれる解説プレートとともに楽しむことができますよ！

12

深海生物にタッチできる「さわりんプール」もあるので、勇気のある方はチャレンジ！

竹島水族館⁩⁗⁔サイト⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁕⁛⁦⁫†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛†⁞⁙†⁜⁢‡⁥⁛⁦⁗‡⁦⁓⁝⁗⁥⁧⁛‡【隠れ日本一その２】こだわりあふれる〇〇〇の自動販売機

これ、何の自動販売機かわかりますか？
実は、蒲郡では初めての「たまご」の自動販売機なんです！
全国に数カ所設置されているたまごの自販機ですが、蒲郡養鶏の自販機はたまごへのこだわりがすごい。
手間暇かけた鮮度抜群のたまごを販売していて、赤たまごやもみじたまご、
なんと黄身が２つ入っている双子たまごなど、種類も超豊富。
こんなたまご自販機は日本一に違いない！（あくまで筆者の意見だけど！）ということで、蒲郡に訪れたときは、自動販売機でたまごを買うという
ちょっと珍しい体験をしてみては？

株式会社蒲郡養鶏⁩⁗⁔サイト【隠れ日本一⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁙⁙‟⁫⁡⁧⁝⁗⁛†⁠⁗⁦‡⁦⁓ ⁓⁙⁡⁚⁓⁠⁔⁓⁛‡

その３】うどんコンテストで三冠達成！ガマゴリうどん

蒲郡に行くなら絶対食べてほしい、すごいグルメがこちら。
うどんサミットや、うどんエキスポで三冠を達成している日本一のご当地うどん、「ガマゴリうどん」です。
「ガマゴリうどん」のルールは、ただひとつ
三河湾産のアサリや蒲郡産の一品を使用しなければならない！
「ガマゴリうどん」は、海に囲まれた蒲郡の魅力を五感で感じられる一品です。
蒲郡のうどん店なら、ほとんどどこでも食べることができます！
蒲郡でのお昼ごはんはこれに決まり！

蒲郡商工会議所⁩⁗⁔サイト「ガマゴリうどん」【隠れ日本一⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛⁕⁕⁛†⁡⁤†⁜⁢‡⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛⁧⁖⁡⁠⁑⁞⁛⁥⁦†⁚⁦ ⁞その４】最も歴史ある木綿、三河木綿の手織り体験
蒲郡市は繊維業でも有名なんです。
この地方でつくられる「三河木綿」は日本一歴史ある国産木綿だと言われています。
そんな三河木綿の手織り体験を楽しめるのが、
竹島クラフトセンター。 （外観はちょっと地味…）
ここで、海を眺めながら、自分だけのデザインのコースターを作ってみませんか？
旅行やデートの記念となること間違いありません！

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蒲郡市観光協会⁩⁗⁔サイト「竹島クラフトセンター」⁚⁦⁦⁢‬‡‡⁩⁩⁩†⁙⁓ ⁓⁙⁡⁤⁛†⁜⁢‡⁢⁞⁓⁫‡⁖⁗⁦⁓⁛⁞⁑‪ ⁑•⁑‪⁑•⁑•†⁚⁦ ⁞さらに刺激を求めるのなら、こんなのもあり。

【隠れ日本一 その５】
ディープすぎ！日本一短い地下街
都会の駅にはつきものの地下街ですが、蒲郡駅の地下街は一味違う！
というのも、蒲郡駅地下街は片道25歩で歩ける
日本一短い地下街として話題なんです！
足を踏み入れるのをためらってしまうような
薄暗い入り口の先は…
レトロな飲食店が…。25歩なのに…。

地元の常連さんに混ざって、
こんなディープスポットを訪れてみてはいかがですか？
今週末、蒲郡行ってみようかな～(^^♪
知られざるディープな魅力、日本一がいっぱいの蒲郡
行ったら誰かに自慢したくなること間違いなし！
あなたも新たな【蒲郡の隠れ日本一】
発見しちゃうかも。

14

掲載URL https://spark.adobe.com/page/hrkM6C8vRRIls/-The Center of Japan, Tokai-

RECOMMENDED SPOTS FROM LOCALSHow many times have you come to Japan? Zero? Once?
Twice? Or more than three times?
If you've already visited most of the famous spots in Japanand are getting tired of the trip, we strongly urge to you not
to overlook our home -the Tokai area!
We are all Aichi locals, or have lived in Aichi for a long time
so we can recommend many exciting spots in the Tokai
area to you.
On this website, we'll show you some nice hidden places.
Check it out!

What is Tokai?

We call Aichi, Gifu, and Mie Prefectures " the Tokai area".These threeprefectures are located in the center part of Japan.
We’ll introduce some secret spots which are recommended by locals in the
Tokai area.
1. Aichi prefecuture’s Delicious Foods & Cycling
2. Gifu prefecuture’s Activity
3. Mie prefecuture’s Retro Spots

If you arrived in Central Japan International Airport, you are already in Aichi
prefecture!

AICHI

Aichi have not only Nagoya - the third largest city in Japan - but also otherattractive cities. Since you come to Aichi, why don't you go ahead and enjoy
them?
If you like to enjoy gourmet food, we highly recommend a trip to the “city of
sea and history” – Gamagori. Surrounded by sea and mountains, Gamagori
is blessed with a beautiful natural environment and a mild climate. On land,
the orchards of Gamogori bear delicious fruits, ands in the ports, fresh andtasty seafood are abundant.
First, we’ll introduce you to the delicious seafood which you can enjoy only
in Gamagori.
The Mikawa Bay facing Gamagori is rich in minerals, so the seafood there is healthy and tasty.
Takeshima Island is said to the symbol of Gamagori. It is a small island which you can walk to from the coast via
a footbridge. It is accessible directly from JR Gamagori Station. Takeshima Island has a shrine dedicated to theocean god Ichikishima No Mikoto, and she blesses Mikawa Bay. Thanks to her blessing, everyone is able to eat
delicious seafood.
If you are a foodie, it might be a good idea to pray to her in order to be blessed with delicious food during yourtrip and all through your life!

15

Akaza-Ebi - A Unique Lobster Treat

The akaza-ebi, called Norway lobster in English, is rare in Japan; in fact, it is only harvested at the port of
Gamagori. It is called the "princess of shrimp," and its flesh has a sweet flavor. This the only place where you
can try it fresh from the sea!

Asari Clams

Gamagori’s catch of asari clams is the best in Japan. From March to mid-May, you can gather asari on thebeach! If you are staying at a ryokan (traditional Japanese-style hotel) you might be able to ask them to cook theasari you gathered!
In addition, Gamagori udon - udon noodles topped with a lot of asari - is dericious!

Mehikari - Deep Fish You Can Eat!

The mehikari is a kind of deep-sea fish which can be caught only in a few bays in Japan. In Japanese, mehikarimeans “shiny eyes.” The mehikari’s are in fact shining, and looks a little gross, but it is very tasty! You can enjoy
fried mehikari in restaurants or hotels.

Next, we’ll introduce you to the seasonal fruits you can enjoy inGamagori!
A wide variety of fruits are grown in Gamagori throughout the four
seasons and you can enjoy picking them by yourselves! Strawberries,
melons, grapes, and mandarin oranges…the list goes on. We’re sure
you will enjoy picking sweet fresh fruits and tasting them!
After eating delicious food, you should get some exercise!
At the tourist information office in JR Gamagori Station, you can rent a bicycle
for free! Cycling around Gamagori, you’ll also find many sightseeing spots tovisit.
・Takeshima Island is known as a “power spot,” which means it is believed tohave spiritual energy. You can get good luck with money, love, and health.
・Muryoji Temple is also famous for its power to block cancer and senility.
・At the Literature Memorial Hall, you can send a letter to yourself, which you’llrecieve a decade later.
Gamagori, the land of both delicious food and beautiful spots, is waiting for you!

GIFU

Gifu is famous for “Shirakawago” and “Takayama.”
However, even if you have ever been to these places, there
are a lot of other attractive places in Gifu.
On this page, we introduce some great spots you should visit
in Gifu.
“Gujo”, which is near an expressway connecting Nagoya and
Takayama. It is famous for a summer festival (“Gujo Dance”),
but Gujo is also known as the birthplace of food samples.

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Food Sample Studio –さんぷる工房–

Have you ever seen a food sample?
You can buy and make food samples which are true to life.
Let’s make “Tempura” samples
How about making some tempura samples?
Price: 1,200 yen
Time: 30~60 minutes
You can find additional information here.

Rail Mountain Bike “Gattan Go”

If you come to Shirakawago and Takayama, we recommend you to
try a rail mountain bike activity in Gifu.
In this activity, you can ride a bike on discontinued railroad tracks(Kamioka Railroad).
The nature along the railway and the mysterious experience createdby the contrast between the light and dark in railway tunnels will
make feel a character in a Studio Ghibli.
Price: 3,000 yen (two persons)Time: 1 hour
You can find additional information here.

Catching “ayu”

Speaking of summer, Japanese people think of ayu.
It is because ayu is the most popular river fish in summer forJapanese people.
Actually, some Japanese people have a nostalgic memory ofcatching ayu with their hands in the countryside in their yooth.
In Gifu, you can try catching ayu in many places because Gifu has a
lot of limpid streams which ayu can live in.
If you come to Japan in summer, how about trying this special
summer attraction?
A place you can catch ayu is “Yana”, and you can eat it grilled withsalt.

“ Ayu Ramen” a new specialty in Gifu
Usually, ayu is eaten grilled with salt, but you can eat a unique ayu dish at a certain restaurant in Gifu
(Kawaramachi Izumiya).
Surprisingly, it is a combination of ayu and Japanese popular dish ramen.
There is Ayu on the ramen and its appearance is extremely unusual.
But we recommend this new specialty for people who want to experience something unique.
Price (ayu ramen): 1,150 yen
You can find additional information here.

MIE

Kuwana, Mie prefecture is an hour drive from CHUBU CENTRAIR International Airport.
Near Kuwana, there is a resort called Nagashima.
There are thrilling roller coasters, shopping outlets, hot springs, and many more that you can enjoy at Nagashima
Resort. To find additional information please click here.
Kuwana has fascinating spots.
Are you interested in a “retro” trip to early 20th Century Japan? If so, you should visit in Kuwana.

17

Rokkaen (MOROTO Seiroku's former house)
This building was designed by Josiah Conder, an English
architect who designed many important buildings throughout
Japan. His buildings are symbols of Japan’s modernization,
especially the Rokumeikan building in Tokyo. In Kuwana,
Rokkaen Building was completed in 1913. After visiting
Kuwana, Conder changed his designs from a three-storey
plan to a four-storey plan so that the building would overlook
the whole Ibi River. Its shape was changed due to some
remodel and damage in W.W.II, but most of the building has
been designated of Cultural Property by Agency for Cultural
Affairs of Japan.
Entrance fee：Adults 460 yen
Open：9 am- 5 pm, Tuesday-Sunday
Parking：free
You can find additional information here.

Kyuka Park

(The former site of Kuwana Castle)

The park was located on what was the moat of Kuwana
Castle. The modern park was completed in 1928. In the
Edo period, locals read the following characters 九華 as"Kuwana", the name of the town. However in modern
Japanese, they are read as "Kyuka". So the park wasnamed Kyuka Park.
There are about 450 sakura( Japanese Cherry) trees
there, and every April, a sakura festival is held. Comeon down to see the brilliant cherry blossoms!
Entrance fee: Free
Open: 24h 365days
Parking: 200 yen / 1 day (9 am- 5 pm)
You can get additional information here.

The Tokai area has many secretattractive spots.
After you're tired of the famous spots inJapan, you can discover a totally new
Japan in Tokai.

18Discover New Japan in Gamagori
The City of Sea and History, Gamagori‘s Guidebook

How many times have you come to Japan? Zero? Once? Twice? Or more than three times?
If you already visited most of the famous spots in Japan and are getting tired of the trip,
we strongly urge to you not to overlook Gamagori! You can discover a totally new Japan in the city.

Contents✓✓✓

Seasonal Recommended Spots
Attractive Souvenirs
Delicious Seafoods, Fresh Fruits,

Japanese new tourist site, Gamagori

Gamagori is a wonderful city surrounded both sea and mountain. You can enjoy a variety of things
throughout the four seasons. Do come to Gamagori, please

Gamagori fireworks festival

Ajisai no Sato Garden

In Japan, there are many fireworks festivals
in summer, but Gamagori fireworks festival isspecial. You can see 5 thousand fireworks
and the diameter of the largest firework is 650
meters. This is larger than Tokyo Sky Tree!
How about coming Gamagori and enjoying
fireworks near the sea?
You can find additional information here.

Every June, the “Hydrangea Festival” isheld at Ajisai no Sato Garden(inKatahara Hot Spring). You can see 50
thousand hydrangeas bloom. At night,
the garden is illuminated and you canenjoy it in a different way from thedaytime. If you are lucky, you might beable to see fireflies.
You can find more information here.

Gamagori Orange ParkLAGUNA TEN BOSCH

In this park, you can enjoy picking fruits
throughout the year. Especially, there isan All-you-can-eat “Gamagori Orange”
service in fall. Gamagori Orange is madeonly in Gamagori. It has high sugar
content and a moderate acidity, so it issweet and delicious!
In addition, you can buy juices and ice
creams of season fruits at this park too.
You can find additional information here.

This is a resort facility with a sea themedpark, hot springs and many shops. At
winter night, you can see illuminations
on the water and 3D mapping show.
You can take many amazing picture ofthem.
You can find additional information here.

19You can take Gamagori’s goods home for souvenir !

Seafood

The Mikawa Bay facing Gamagori is rich in minerals, so the seafood there ishealthy and tasty.
Gamogori’s catch of Asari clams
is the best in Japan. You cancook Gamagori udon - udon
noodles topped with a lot of asari– in your kitchen with this《Gamagori Udon Souvenir set》.
https://manten-ff.com/index.html

https://www.kintobi.co.jp/shopping/g
entei/gamagoriudon.htm

Is it little gross? Mehikari is a deep-sea
fish which can be caught only in the
Mikawa Bay in Japan. The mehikari’seyes are in fact shining, and looks alittle gross, but it is very tasty!
《Oil Piled Mehikari》

http://meibutsuyahonpo.com/

Sugatayaki is a seafood snack which grilled with remaining its original form. When we make it , weonly use the freshest materials, which is just caught early this morning. The longer you chew it inyour mouth, the more delicious it becomes. 《Bekkou Sugatayaki》is vacuum packed, so you don't
have to worry about leaking of smells.

Mandarin orange Mikan
Gamagori is surrounded by mountains and the Mikawa Bay, and it is blessed with a beautiful nature
and a mild climate. Thanks to this wonderful environment, delicious Mandarin orange can bear. You
can get mandarin orange’s goods, only sold in Gamagori.
This chopsticks are made with mandarin orange tree, so It is 100% made in Japan!
In Japan, mandarin orange has been considered as a good-luck talisman sinceancient times, because mandarin orange tree receives fully sunshine and leading
many mandarin oranges. So mandarin orange is said to have power of "powerfullife and wealth". So this 《Gamagori Mikan tree chopstick》might bring you goodluck!
《Gamagori Mikan Kishimen》is a collaboration of mandarin orange andKishimen (is a Aichi prefecture local Udon). The noodle’s collar is orange, it's
beautiful and instagrammable! It is tasty, too.

Mikawa Momen -cotton cloth
Mikawa is one of the oldest provinces which products cotton clothes.
You can use waving machines which was used in Edo era （about
150years before）and make your original cotton goods as a souvenir.
https://form.ambassador.jp/get/goo/form/entry?utm_source=gooblog&utm_medium=webpc&u
tm_term=article&utm_campaign=cp1_gooblog_webpc_article

If you want to know more about Gamagori's souvenirs, check this URL.
http://www.gamagori.jp/item/

20

GAMAGORI-Udon

GAMAGORI-Udon is made of so much short-neck clams, seaweeds and one of the local speciality inGamagori ciry. It is had to get two grand prixes of Japan’s local Udon summit and Japan’s
Marugoto Udon Expo.

手打うどん やをよし(Teuchi udon YAOYOSHI)

めんるい食堂 清田庵 (Menrui Shokudo SEIDA-AN)

http://www.sk.aitai.ne.jp/~meiji36/
http://www.seida-an.jp/index.html

Akaza-Ebi(Metanephrops japonicus, Japanese lobster)
Metanephrops japonicus is called "Akaza-Ebi" inJapanese. It is also called "scampi" in Italian food,"langoustine" in French food. Ise-Ebi is a king of
shrimps, on the other hand, Akaza-Ebi is a princess of
shrimps. It is not so big size, but it has a pasty sweetrich taste, which is delicious as well as Ise Ebi.

辰巳 (TATSUMI)

http://tatumi.cup.com/

Gamagori orange park

(Fruits picking)You can enjoy fruit picking and BBQ there. From January
to May, you can pick strawberries. From July to September,you can pick melons. From July to August, you can pickgrapes. From October to December, you can pick mandarinorange. In addition, you can enjoy all-you-can-eat buffet,
kamameshi rice.

21

３3

１1
２2

5

① Ajisai no Sato Garden② Takeshima Island③ Gamagori Orange Park
④ LAGUNA TEN BOSCH⑤ Literature Memorial Hall５
4
４

http://www.japanguides.net/aichi/access-map-and-city-map-of-gamagori.html

AccessChubu Centrair International Airport (commonly called “Centrair”) is the nearest
airport. It is located in Tokoname in Aichi. You can come to Gamagori by JR train,
but we recommend that you use a car to visit Gamagori. It takes an hour fromCentrair to Otowa-Gamagori interchange (Tomei highway).

22

在蒲郡发现新日本一个关于海洋与历史的城市-蒲郡旅行指南你去过日本几次呢？ 没去过？ 一次？ 两次？ 还是很多次呢？如果你已经游览过日本许多著名的旅游景点而且觉得没有太多兴趣了呢？ 我们强烈推荐你去看看蒲郡！ 你会在这里发现一个全新的日本。
目录✓ 季节性的景点推荐
✓ 迷人的纪念品
✓ 美味的海鲜，新鲜的水果Japanese 日本的新名胜，蒲郡

蒲郡是有山有海的挺好的城市。你会快乐地四季变迁的好处。欢迎你来。

绣球花村

每年六月的“绣球花节”是当地一个非常热门的旅
游景点。你可以观赏万株的绣球花怒放在这个季节。这个花园能让你在白天的游览证享受不一
样的景色。如果你够幸运，你还可以看到萤火虫。
你 可 以 在 这 里 找 到 更 多 的 信 息 。 information
here.

蒲郡橘子公园

蒲郡烟花大会

在日本，夏天你可以欣赏很多的烟花大会但是蒲郡的烟花大会是非常特别的。你可以看到千个直径最大可以达到米的超级大烟花。
这比日本最大的烟花还打。一起来蒲郡的海边参加烟火大会吧！ information here.

LAGUNA TEN BOSCH

在公园里面，你还可以摘水果。尤其是蒲郡橘，是非常著名的而且只有这里才有。这种橘子含有许多的糖分口感适中！此外，你还可以买到用新
鲜的蒲郡橘子制作的新鲜的果汁和冰淇淋。
information here.

这是一个海洋主题的公园，里面有许多商店。
在冬天的晚上，这里会有'影片放映。你可
以在这里拍摄精彩的照片。
information here.

23你可以把蒲郡的产品带回去当做纪念品海鲜

面朝蒲郡的三河海湾富含矿物质，所以那里的海鲜健康可口。
蒲郡是在日本哈利蛤蜊捕获量最多的地方。蒲郡的蛤蜊可以说是
日本最好的。 在制作乌冬面的时候你可以放上很多的蛤蜊会非常美味。 你可以根据这个《蒲郡乌
冬面纪念品套装》在家自己制作
乌冬面。
https://manten-ff.com/index.html

目光鱼（日语叫PHKLNDUL）是一种深海
鱼类，只能在日本的三河湾捕捞。目光鱼其实是闪闪发光的，虽然看起来有点
恶心，但是很好吃!”〈目光鱼的油腌制〉
https://www.kintobi.co.jp/shopping/gentei/gamagoriudon.htm
http://meibutsuyahonpo.com/

姿烧在最原汁原味的小吃。 因为在制作的时候我们只用在早上得到的最新鲜的材料。你在嘴巴里面
嚼的时间越长就越能感受其中的美味。这个小吃是真空包装的，所以不用担心会漏出气味。
蒲郡是被山脉和三河海湾围绕着的，所以拥有自然温润的气候给这里的特产橘子
提供了非常好的生长条件。

橘子

这里的筷子都是用蒲郡橘子树的木头制作的。 在日本古代的时候认为橘子是幸运的物品，因为橘子树吸收了充足的阳光。 此外，这里的橘子被称为“生命的财富和活力”。 因此，这个筷子被认为是可以为你带来幸运的物品。

《蒲郡橘子其子面》是橘子和其子面的混合的菜。（其子面是爱知县
的当地乌冬面）这个颜色是橘色的。又好看又好吃！

三河木綿 ～綿花布～
三河是日本最古老的制作棉花布料的地方之一。 在这里你可以体验江户川时代的织布机的运用。你还可以制作原创作品作为
一个纪念品。
https://form.ambassador.jp/get/goo/form/entry?utm_source=gooblog&utm_medium=w
ebpc&utm_term=article&utm_campaign=cp1_gooblog_webpc_article

如果你希望查更多信息，点击下面的网址
24

http://www.gamagori.jp/item/

蒲郡乌冬面
蒲郡乌冬面是用当地特有的蛤蜊和裙带菜制作而成，并且在当地的乌冬面大赛上得过两次冠军。

手打うどん やをよし(Teuchi udon YAOYOSHI)

めんるい食堂 清田庵 (Menrui Shokudo SEIDA-AN)

http://www.sk.aitai.ne.jp/~meiji36/
http://www.seida-an.jp/index.html

日本后海
在日本最有名的虾是龙虾（日语叫伊勢海老）它的俗
名是”国王虾”。一方面日本后海鳌虾的俗名就是“公主虾”。 日本后海鳌虾体型不大，但是味道和龙虾一样鲜美无比。
辰巳 (TATSUMI)

http://tatumi.cup.com/

蒲郡橘子公园（摘水果）你可以在公园里面摘水果和烧烤。 在一月到五月期间，人们可以去地里摘美味的草莓。 从七月到九月， 正是炎
热的夏天，你可以摘新鲜的哈密瓜。 而在七八这两个月，
你可以摘美味可口的葡萄。 这就意味着几乎一整年你都
可以在这里品尝到新鲜美味的水果和自助餐。 还可以和
朋友一起在果园烧烤哦！

25

３3① 绣球花村（Ajisai no Sato Garden）② 竹岛（Takeshima Island）③ 蒲郡橘子公园（Gamagori Orange Park）④ LAGUNA TEN BOSCH⑤ 文学纪念馆（Literature Memorial Hall）

１1
２2

5

５
4
４

http://www.japanguides.net/aichi/access-map-and-city-map-of-gamagori.html

Access中部国际机场是最近的机场，坐落于爱知县常滑市。你可以做JR线的火车来到蒲郡。但是我们推荐你自驾来游览蒲郡。从中部国际机场开车一个小时到蒲郡（走高速公路）。

26

チーム あし漬け株式会社大和屋守口漬総本家

ヨーロッパ学科ドイツ語圏専攻 宮井 麻衣
中国学科
中村 麻未
中国学科
野田 千咲
国際関係学科鈴木 愛理
社会福祉学科加藤 知宏

27

気になるあなたは
この QR コードから！！
こちらのレシピが無料でダウンロードできます。

28

これが漬け物！？
誰でも作れるアレンジレシピ
発酵×発酵 食べるふりかけ
納豆 1 パック

１．守口漬、えのき茸、コンニャクを刻む。大きさはお好みでいいが、塩昆布 10g

なるべく小さめに刻むとご飯と絡んで食べやすくなる。ポイントは

守口漬 20g
えのき茸 20g
コンニャク 40g
水 40cc
塩 1 つまみA

だし醤油 小さじ 1
ごま油 小さじ 1

全ての食材の大きさをなるべく均一にすること。
２．切ったこんにゃくとえのき茸を耐熱性の容器に入れ、水と塩を加える。ラップで密封して、レンジに１分半かける。アク抜きが出来たらザルにあげ、しっかりと水気を切る。
３．A の調味料をボウルに入れて混ぜる。均等に混ざったら、切った食材と納豆、刻んだ塩昆布を入れてよく混ぜたら完成。

忙しいあなたにも！作り置き可能！
納豆だけ食べる直前に混ぜてください。

守口漬だし巻きたまご
卵 4個
守口漬 50g
だし汁 大さじ 2

１．ボウルに卵を割り入れ、A の調味料を入れて混ぜた後ザルでこし、刻んだ守口漬を入れる。
２．卵焼き用フライパンで数回に分けて焼きあげたら完成。

醤油 小さじ 1
砂糖 小さじ 2

いつものだし巻きに一工夫。
守口漬から味がしっかり出ていつもと一味違う朝に。

肉汁溢れる守口肉だんご おろしポン酢添え
鶏ひき肉(胸) 250g
守口漬 50g
卵 1個
おろし生姜 小さじ 1
片栗粉 大さじ 1
酒 小さじ 2
醤油 小さじ 2

１．A の材料を全て大きめなボウルに入れ、粘り気が出るまで手でこねる。滑らかになって来たら、一口サイズに丸める。
２．フライパンにサラダ油をひき.火をかける。丸めた団子をくっつかないようにフライパンに並べたら弱火〜中火でじっくり火を通す。漬け物から出る汁は焦げやすいので注意。
３．洗ったかいわれ大根をお皿に並べて、その上に肉団子、大根おろしを乗せる。最後にポン酢をかければ完成。

塩 少々
サラダ油 適量
大根 約 10cm

ビタミン・ミネラル豊富な鶏肉とカイワレ大根。

ポン酢 適量

守口漬との組み合わせで美容効果をかいわれ大根 適量

最大限引き出すと言われています。

29

簡単和えるだけ！時短コロコロ和マリネ
マグロ(刺身用) 100g

１．A の材料を混ぜてマリネ液を作る

アボカド 1/2

２．マグロとエビを好きなサイズにカットする

茹でエビ 4 尾

３．切った食材をマリネ液と和える。この時仕上げ分のマリネ液を少し

守口漬 25g

だけとっておく。和えた食材は 1 時間ほど浸ける。

酢 大さじ 1.5

４．完成直前にアボカドをカットし、優しく残りのマリネ液と和える。

砂糖 小さじ 2

そこに刻んだ守口漬とマリネしたマグロとイカを和えて完成。

オリーブオイル 小さじ 2

アレンジの可能性は無限大！

だし醤油 小さじ 2

洋なら

サーモン×ホタテ

塩こしょう 少々

和なら

鯛×イカ

お酒のおつまみ チーズみりん粕漬×守口漬
チーズみりん粕漬 1/2
守口漬 50g

１．チーズみりん粕漬をフォークで粗めに潰し、お好みのサイズに刻んだ守口漬と和える。

クラッカー 15 枚

２．クラッカーに乗せて、上からお好みでオリーブオイル

オリーブオイル(お好みで)やはちみつをかけたら完成。

はちみつ(お好みで)疲れた 1 日のご褒美に！
日本酒にもワインにも合う
お手軽晩酌レシピ

大和屋の守口漬とは五つのレシピに登場した大和屋の「守口漬」とは、木曽川河畔で丁寧に育てられた守口大根を、職人の手によって五度の漬け込みを経て完成する奈良漬のひとつ。綺麗な琥珀色が特徴で「漬物の宝石」と呼ばれています。そしてこだわりぬいた味は勿論のこと、この琥珀色に隠された栄養価の高さも守口漬の特徴です。熟成の過程で生成された琥珀色の正体・メラノイジンには細胞膜を丈夫にし、ビタミンやミネラルの吸収を高める効果があります。その為、細胞の老化防止やガンの予防、美肌効果もあると言われています。
漬物と言えばご飯のお供のイメージですが、食べ方を変えれば様々なレシピに生まれ変わります。あなたも簡単な漬け物アレンジレシピ で栄養価の高い漬物を日々の食事に取り入れて、漬物健康ライフ
を過ごしませんか？

お買い求めはこちらから

守口大根・生姜・

ほんのりと香る粕

とにかく手軽に守口

キュウリ・瓜の 4の風味と濃厚なニ漬を食べたい方に最種類をたったのュージーランド産

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1000 円でお試しのチーズの相性が守口漬がパックに包いろどり

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チーズ味醂粕漬

1,037 円(税込)

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/ 味噌粕漬

抜群な一品。

守口漬生ふりかけ 装されていて、簡単
540 円(税込)に調理出来ます。

1,080 円(税込)

地域ものづくり学生共同プロジェクト

30守口漬コラム
守口漬の歴史発酵食品の良さ

江戸時代末期、名古屋では粕漬が 1．発酵食品と食物繊維とオリゴ糖を含行われていた。
む食材を合わせてとることにより、善玉菌↓
パワーが増大します。
明治14年守口大根のみりん漬が守口大根味醂漬として売り出され 2．発酵食品の３大効果
大好評に。
・消化吸収が良くなり、よりおいしくする↓効果
1950年愛知国体で、守口漬が土産 ・栄養価をあげる効果
品として好評を博し、名古屋名産 ・食品の保存性をあげる効果のイメージとして全国区に定着していった。
「愛知県漬物協会青年部資料」より

守口漬と健康メラノイジン
守口漬は、酒粕に守口大根を漬けこんだもの。
発酵が進むとメラノイジンという色素が生まれます。

メラノイジンは細胞膜を丈夫にし、ストレスに対する抵抗力を高めます

メラノイジン構造式（『栄養・生化学事典』朝倉書店）
31

守口漬ができるまで

1年目 8月頃

2年目 2月頃 1度漬け

1年目 9月頃

種まき

2年目 5月頃 2度漬け

1年目 12月頃

収穫

2年目 9月頃 仕上げ漬け

2年目 1月頃

3年目 完成32⊘⊋⊠⊏⊜まとめ原稿①
実際のレイアウトは以下の⊟⊜⊖からご確認ください。
䣪䣶䣶䣲䣵䢼䢱䢱䣯䣣䣶䣱䣯䣧䢰䣰䣣䣸䣧䣴䢰䣬䣲䢱䣱䣦䣣䣫䢱䢴䢳䢷䢵䢳䢺䢲䢻䢴䢷䢸䢶䢺䢸䢻䢹䢵䢲䢳

外国人へのお土産どうしよう？
留学、出張、ホームステイ、インターン、ワーホリなど、海外へ行く際に、外国人へのお土産に迷っている方多いと思います。

【海外渡航者㻝㻜㻜人に聞いた】外国人にウケる日本のお土産 まとめ
日本のお土産もいいけれど、せっかくなら地元・愛知のお土産も渡したい
日本人の知り合いが多い人だと、「そのお土産、前にもらったことあるよ～！」って言われちゃうことも。
せっかくなら人と被らないお土産を渡したいですよね。
でも、外国人にウケる愛知のお土産って？？

海外渡航者≻≺≺人が選んだ愛知のお土産はこちら！

しるこサンド
国を問わず幅広くウケる
実際にオーストラリアやシンガポールでウケたとの声も個包装だから、お土産用に最適
http://matsunagaseika.co.jp/about/iroiro.html

牛乳につけて食べてもおいしい
ヨーロッパでは朝食にクッキーを牛乳につけて食べる家庭もhttps://matsunagaseika.actmail.net/onlineshop/products/detail.php?product_id=12

松永製菓 スターしるこサンド（≻≻≺ｇ）≻⊀≺円（税抜）
常温保存≽⊀≿日
買える場所
直売店（愛知県小牧市大字西之島≽≽≺番地）、セントレア・スーパー・コンビニ・ドラッグストア・キオスク
オンラインショップhttps://matsunaga-seika.actmail.net/onlineshop/products/list.php

なごやん
カステラ風の生地だから海外の人も食べやすい
あんこを好むアジアの人には特にオススメ
お茶だけでなくコーヒーにも合うから、お茶を飲む習慣のない人にも◎海外で人気のかわいいハローキティのパッケージもある

http://www.pascoshop.com/pdpi47c15c27.html

https://www.pascoshop.com/nagoyan.html

33

敷島製パン（⊚⊬⊾⊮⊺） はろうきてぃなごやん（≿個入） ≾≿≺円（税抜）
買える場所 セントレア・スーパー・コンビニ・ドラッグストア・キオスク
http://www.pascoshop.com/plci7cc.html
オンラインショップ

常温保存⊀≺日

えびせんべいわさび味・梅味・いかすみ味・カレー味・トマト＆バジル味など、味の種類が豊富
約⊂種類入りの「小袋ミックス」は、個包装でお土産用にピッタリ
エビ・イカ等の成分が含まれるので、アレルギーのある人は注意
えびせんべいの里
小袋ミックス（≼≽≺ｇ）⊀≺≺円（税抜）常温保存≾ヶ月
買える場所 美浜本店・セントレア・金シャチ横丁・
刈谷ハイウェイオアシス・魚ひろば（南知多町）
http://www.ebisato.co.jp/shop/shop.html
店舗案内
オンラインショップ
http://www.ebisato.shop/

http://www.ebisato.co.jp/products/fukuro.html

味噌煮込みうどん
海外で人気な味噌×うどんの最強コラボ
粉末鰹節と味噌だれがセットになった乾麺タイプは、個包装で使いやすい！
外国人の中には味が濃すぎると思う人もいるので、タレを少なめに調節するのが◎おいしい味噌煮込みうどんの作り方

https://www.rakuten.ne.jp/gold/yamamotoya-udon/index.html#oishi

別茹でなし！味噌煮込みうどんのレシピ！
乾麺使用で時間短縮

http://kenkoubaizou.com/k2k0001435-post/

土鍋でなくても、普通の鍋を使えば⊙⊕
http://yamamotoyahonten.co.jp/souvenir/

山本屋本店
平打ち極太乾めん味噌煮込うどん（≾食入り）≻≶≼≺≺円（税抜）常温保存⊃≺日
買える場所 名古屋駅・栄・セントレア・その他愛知県内に店舗多数
店舗案内
http://yamamotoyahonten.co.jp/souvenir/
オンラインショップ https://www.rakuten.ne.jp/gold/yamamotoya-udon/

きしめん
おだしで和風でも、パスタのように洋風にしてもおいしい
金トビめんレシピhttps://www.kintobi.co.jp/recipe.htm

ホストファミリーと一緒に作って交流するのもいいね！
http://www.kintobi.com/syouhin/men/kishimen.htm

独自の製麺技術により、初心者でも煮崩れしないので安心34

http://www.kintobi.com/syouhin/men.htm

金トビ志賀金トビ名古屋きしめん（約≽人前） ≼≻≿円（税抜）
常温保存≼≾ヶ月
買える場所 工場直売店（愛知県蒲郡市丸山町≾番≽⊂号） スーパーオンラインショップhttps://www.kintobi.co.jp/shopping/kinuakari.htm

守口漬
漬物をよく食べる東アジアの人にオススメ
意外とアメリカ人にもウケる
アルコール成分が入っていて、ムスリムなど宗教的に食べれない人がいるので注意

http://www.moriguchizuke.co.jp/products/products.html「箱詰」「銀袋」など酒粕が入っている商品は、機内持ち込みできないのでスーツケースへ
守口漬の豆知識や食べ方をまとめた英語・中国語のチラシあり
http://www.moriguchizuke.co.jp/products/products.html

大和屋守口漬総本家
守口漬生ふりかけ（⊁≿ｇ） ≿≺≺円（税抜） 常温保存⊃≺日買える場所
名古屋駅・栄・セントレア・工場直売店（大口町）
店舗案内
http://www.moriguchizuke.co.jp/shop.html
オンラインショップ
http://www.moriguchizuke.co.jp/products/products.html

西尾の抹茶
海外で人気の抹茶。 抹茶ラテにしてもおいしい
プチお茶会を開いて現地の人と交流するのもいいね！
茶筅がない場合はマドラーや泡立て器でも代替可
お家で抹茶！
ドリップコーヒーより簡単だった抹茶の点て方。
https://matome.naver.jp/odai/2139779335509392201
http://nanzanen.jp/howto

抹茶の豆知識をまとめた英語版サイト（南山園）
http://nanzanen.jp/?p=642

https://www.nanzanen.jp/shop/products/detail.php?product_id=20

南山園
抹茶 矢作の白（≽≺ｇ） ⊀≺≺円（税抜） 常温保存⊀ヶ月
買える場所
工場直売店（愛知県安城市藤井町南山≼≺番地）
アクセスマップ http://nanzanen.jp/company#access
店舗案内
http://nanzanen.jp/chacha 直営店「茶々屋」・セントレア
オンラインショップhttps://www.nanzanen.jp/shop/

瀬戸焼
色鮮やかで絵柄もきれいな食器が豊富
動物をかたどったポットはインテリアにも最適
スーツケースに入れるときは、プチプチや新聞紙、衣類など
クッションになるもので包めば⊙⊕

https://item.rakuten.co.jp/ceramicplaza/10000yy-07/

35

愛知県陶磁器工業協同組合
瀬戸染付焼 菊形≾寸皿 さざんか ⊃≿≽円（税抜）
買える場所
瀬戸蔵セラミックプラザ （愛知県瀬戸市蔵所町≻≷≻）オンラインショップhttps://www.rakuten.co.jp/ceramicplaza/https://item.rakuten.co.jp/ceramicplaza/10000it-09/

常滑焼
常滑焼と言えば急須
急須は中華圏など、お茶を飲む習慣のある地域の人に人気
和食器だけでなく、マグカップなどのおしゃれな洋食器も豊富
招き猫は東アジアで人気が定着化、アメリカでは“⊷⋀⊮⊶⋄ cat”と呼ばれ人気上昇中
特に中華圏の人へは縁起のよい金色の招き猫がオススメ
http://www.yamacho-houwa.com/cathand/detail-171802.html

http://www.yamacho-houwa.com/cathand/detail-141204.html

山長豊和製陶招き猫（≽号）手長 ≻≶≺≾⊀円（税抜）
買える場所
セラモール内店舗（常滑市金山上砂原≻≺≼）アクセスマップ http://www.yamacho-houwa.com/company.html
オンラインショップ
http://www.yamacho-houwa.com/

有松絞り
浴衣をプレゼントして着付けてあげれば、喜ばれること間違いなし！
【女性の浴衣の着付け】初心者が自分一人で着る為の簡単な浴衣の着方を詳細解説

https://shitate.org/yukata-kikata/

浴衣着付け≲着方≳動画

https://yukatamusubi.com/douga/yukatakitsuke.html

How to wear a Yukata (in English)
https://yukatamusubi.com/english/howtowear.html
http://www.shibori-hisada.com/wasou/index.html#28

ハンカチやタオル、バッグなど、普段使いできるものも多い
風呂敷や扇子もある！
カナダやヨーロッパでウケがよかったとの声多数
ただし中華圏では、ハンカチと扇子は縁起の悪いものなので渡さないように…
有松絞りの豆知識をまとめた英語版サイトあり
http://www.shibori-hisada.com/english.html

http://www.shibori-hisada.com/accessories/index.html

有松しぼり久田有松絞り一色染めハンカチ 青藍（せいらん） ⊃≺≺円（税抜）
買える場所
本店（愛知県名古屋市緑区有松⊀≻⊀番地）・有松駅前店
アクセスマップ http://www.shibori-hisada.com/hisada.html
オンラインショップhttps://www.shibori-shop.jp/36⊘⊋⊠⊏⊜まとめ原稿②
実際のレイアウトは以下の⊟⊜⊖からご確認ください。
䣪䣶䣶䣲䣵䢼䢱䢱䣯䣣䣶䣱䣯䣧䢰䣰䣣䣸䣧䣴䢰䣬䣲䢱䣱䣦䣣䣫䢱䢴䢳䢷䢵䢴䢷䢲䢵䢴䢷䢵䢺䢺䢺䢻䢵䢳䢲䢳

外国人へのお土産どうしよう

全て日本製で揃えるのは難しいかもしれませんが、なるべく気をつけましょう。
私もアメリカ人にお土産をあげたとき、
全部チェックされて半分くらいが≬⊗⊬⊯⊰≪⊴⊹≪⊍⊳⊴⊹⊬≬で焦った経験が…。

外国人に喜ばれる日本のお土産って？
海外渡航者の中で、外国人に日本のお土産を渡したことのある方にアンケートを行いました。
その結果がこちら！

お菓子「日本のお菓子は男女問わず渡せることができ、ウケが良かったです！」（中国）「日本のチョコレートを渡しました！日本のチョコは美味しいねとウケが良かったです！」（アメリカ）

キットカット 抹茶（アイルランド・アメリカ・イギリス・スウェーデン・台湾・中国・ドイツ・
フィンランド・ロシア）
人気の抹茶系お菓子の中でも、特に名前が挙がったのがキットカット！
キットカット ミニ オトナの甘さ 抹茶 ≻≽枚 ≽≺≺円（税抜）「キットカット」抹茶シリーズ

出典 nestle.jp

https://nestle.jp/brand/kit/koimatcha/

ブラックサンダー（インド・カナダ・台湾・ドイツ）
ブラックサンダー ≽≺円（税抜）
出典 www.amazon.co.jp

ブラックサンダー ≽≺円（税抜）

https://www.amazon.co.jp/%E6%9C%89%E6%A5%BD-%E6%9C%89%E6%A5%BD%E8%A3%BD%E8%8F%93%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC1%E6%9C%AC%C
3%9720%E5%80%8B/dp/B004OQ5SGC/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1532233286&sr=81&keywords=%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%BC37

亀田の柿の種（アイルランド・インド・韓国・ドイツ）
亀田の柿の種⊀袋詰 ≼≺≺ｇ ≼⊀⊂円（税込）
亀田の柿の種https://www.kameda-netshop.jp/SHOP/171114/171115/list.html
出典 www.kameda-netshop.jp

ハイチュウ

ハイチュウ グレープ ⊂⊂円（税込）（アメリカ・ドイツ・ニュージーランド） ⊋⊸⊬⋅⊺⊹≪⋇≪森永製菓 ハイチュウ グレープ ≻≼粒×≻≼個 ⋇≪森永製菓 ⋇≪ハイチュウ グレープ ⊂⊂円（税込） あめ・キャンディ 通販

https://www.amazon.co.jp/%E6%A3%AE%E6%B0%B8%E8%A3%BD%E8%8F%93%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A5%E3%82%A6%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%9712%E7%B2%92%C3%9712%E5%80%8B/dp/B003J35WHQ/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1532242063&sr=82&keywords=%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%83%81%E3%83%A5%E3%82%A6

出典 www.morinaga.co.jp

せんべい・あられ（アイルランド・アメリカ・オーストラリア・ドイツ・フランス）
特に醤油味のウケがいい【おいしいのはどれ？】せんべいのおすすめ人気ランキング≻≺選 ⋇≪⊸⋄⊭⊰⊾⊿
https://my-best.com/1366

出典 www.irasutoya.com

その他お菓子ロイズ（韓国・台湾・中国） 東京ばな奈（カナダ・中国）
カントリーマアム（ドイツ） 蒟蒻畑（韓国）という回答が多かったです。

うまい棒（オーストラリア・シンガポール）

インスタント味噌汁（アメリカ・カナダ・マレーシア）⊐⊎料亭の味 アソート≾食 ≽≺⊁円（税込）
即席みそ汁・インスタント味噌汁｜製品・商品購入情報｜マルコメ
https://www.marukome.co.jp/product/instant/all/all/

日本酒（韓国・中国・ドイツ・フランス・ベトナム）
スパークリングもおすすめ
外国人に人気の日本のお酒≾選！日本酒や焼酎でのお気に入りは？ ⋇≪⊐⊜⊙⊘≪⊥フロン⊨
https://fron.tokyo/7096
出典 www.irasutoya.com

38

折り紙
（アイルランド・アメリカ・イギリス・オーストラリア・カナダ・カンボジア・タイ・ベトナム・ポルトガル・マレーシア）
普通の折り紙なら海外で手に入ることもあるので、和紙や千代紙など、日本っぽいものがおすすめ
折り方を教えて交流しよう！

出典 www.irasutoya.com

英語が苦手でも外国人に折り紙を教えたい人の虎の巻！ ⋇≪英語さえ話せない赤ちゃんレベルの語学力で⊋⊌⊍からフランス語を始めいつのまにか雑誌が読めるようになったフランス語初心者脱出法
https://ameblo.jp/petitpoint4/entry-11745770162.html【外国人の憧れ】旅先でも使える、覚えておきたい簡単折り紙 ⋇≪⊞⊋⊌⊓⊤⊓⊘⊏～人生に旅心を～
https://tabizine.jp/2015/07/20/39946/

折り紙「手裏剣」の簡単な作り方を超わかりやすく ⋇≪おりがみぶろぐ
https://origami-blog.info/1342

化粧品（イギリス・カナダ・台湾・中国・ベトナム・ロシア）“資生堂、コーセー、ＰＯＬＡなど日本製の化粧品はものすごく人気があり”
http://merutore.com/hotstocks/inbound-rank/

外国人観光客がこぞって「爆買い」する、日本の化粧品はコレだ！｜⊋⊷⊷≪⊋⊭⊺⋀⊿（オールアバウト）
https://allabout.co.jp/matome/cl000000013339/

出典 www.irasutoya.com

文房具（アメリカ・オーストラリア・カナダ・台湾・ドイツ）

文房具の中で日本製品が海外で人気の理由は海外にないデザイン・機能・品質にある
https://careerpark.jp/32423

出典 www.frixion.jp

出典 www.zebra.co.jp

サラサクリップ≺≸≿ ≻≺≺円（税抜）⊤⊏⊌⊜⊋≪⋇≪ゼブラ株式会社 ⋇≪サラサクリップ

フリクションボールノック ≺≸≿ｍｍ ≼≽≺円（税抜）
ラインナップ｜こすると消えるフリクション ⋇≪⊚⊓⊖⊙⊞≪≷ パイロット

http://www.zebra.co.jp/pro/sarasa-clip/index.html

http://www.frixion.jp/lineup/

寿司消しゴム回転寿司まぐろ皿 消しゴム ≿≾円（税込）⊥特集≷和のこころ⊨≪⋇≪おもしろ消しゴムのイワコー｜工場直営ショップ
http://shop-iwako.com/shopbrand/pickup-japan

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扇子（イギリス・カナダ・ドイツ・ベトナム・マレーシア）
ただし中華圏でプレゼントするのはタブー“分裂して「別れる」という意味に繋がるため日本の外見は綺麗で伝統的な和傘や扇子なども中華文化圏では避けなけ
ればならない贈り物となります”

https://clubtaiwan.net/blog/2014/12/12/post-0-189/
出典 www.amazon.co.jp

その他
箸（オーストラリア・カナダ・ドイツ・フランス）
手ぬぐい（ドイツ・フランス・ロシア）
アニメグッズ（アメリカ・中国・フランス）
ハローキティ・ジブリなどキャラクターグッズ（アメリカ・イギリス・オーストラリア・中国・ドイツ）

意外とこれもウケる！？
梅干し・ごまドレッシング（アメリカ）
サランラップ・トマトジュース（スペイン）
カイロ（スウェーデン・フィンランド）
龍角散・わさび（中国）

安くお土産買うなら≻≺≺均がおすすめ

外国人にも人気！日本土産は≻≺≺均でこんなに揃う ≷ ⊘⊋⊠⊏⊜≪まとめhttps://matome.naver.jp/odai/2142408542561662501

他の日本人と被らないお土産をあげたい【海外渡航者≻≺≺人が選ぶ】外国人にウケる愛知のお土産≻≺選 ≷ ⊘⊋⊠⊏⊜≪まとめhttps://matome.naver.jp/odai/2153180925648697301?&page=1
日本のお土産もいいけれど、せっかくなら地元お土産も渡してみては？

40

41

国を問わず幅広くウケる！オーストラリアやシンガポールでウケたとの声も個包装だから、お土産用に最適
牛乳につけて食べてもおいしい！
ヨーロッパでは朝食にクッキーを牛乳につけて食べる家庭もあるらしい★金トビ志賀 ♡金トビ名古屋きしめん（約人前） 円・ヶ月
工場直売店（蒲郡市）・スーパー✈ ホストファミリーと一緒に作って交流するのもいいね！
✈ 独自の製麺技術により、初心者でも煮崩れしないので安心✈ 和風おだしでも、パスタのように洋風でもおいしい！+3にレシピを多数掲載

きしめん★山本屋本店 ♡平打ち極太乾めん味噌煮込うどん（食入り）円・日
名古屋駅・栄・セントレア・その他愛知県内に店舗多数✈ 海外で人気な味噌×うどんの最強コラボ✈ 粉末鰹節と味噌だれがセットになった乾麺タイプは、個包装で使いやすい！
✈ 味が濃すぎると思う外国人もいるので、タレを少なめに調節するのが◎味噌煮込みうどん★えびせんべいの里 ♡小袋ミックス（ｇ）円・ヶ月
美浜本店・セントレア・金シャチ横丁・刈谷ハイウェイオアシス・魚ひろば✈ わさび味 梅味 いかすみ味 カレー味 トマト＆バジル味など、種類が豊富✈ 約種類入りの「小袋ミックス」は、個包装でお土産用にピッタリ✈ エビ・イカ等の成分が含まれるので、アレルギーのある人は注意

えびせんべい★敷島製パン（3DVFR） ♡はろうきてぃなごやん（個入）円・日
セントレア・スーパー・コンビニ・ドラッグストア・キオスク✈ カステラ風の生地だから海外の人も食べやすい！
あんこを好むアジアの人には特にオススメ✈ お茶だけでなくコーヒーにも合うから、お茶を飲む習慣のない人にも◎✈ 海外で人気のハローキティのかわいいパッケージもある

なごやん

漬物を食べる東アジアの人にオススメ！意外とアメリカ人にもウケる
守口漬の豆知識や食べ方をまとめた英語・中国語のチラシあり
アルコール成分あり。ムスリムなど宗教的にダメな人がいるので注意★有松しぼり久田 ♡有松絞り一色染めハンカチ 青藍（せいらん） 円店舗（有松駅前）✈ 浴衣をプレゼントして着付けてあげれば、喜ばれること間違いなし！
✈ ハンカチやタオル、バッグなど普段使いできるものも多い✈ 風呂敷や扇子もある！カナダやヨーロッパでウケがよいとの声多数

有松絞り★山長豊和製陶 ♡ 招き猫（号）手長 円
セラモール内店舗（常滑市）✈ 常滑焼と言えば急須！急須は中華圏など、お茶を飲む地域の人に人気✈ 和食器だけでなく、マグカップなどのおしゃれな洋食器も豊富✈ 招き猫もオススメ！
東アジアでは人気が定着、アメリカではOXFN\FDW”と呼ばれ人気上昇

常滑焼★愛知県陶磁器工業協同組合 ♡瀬戸染付焼 菊形寸皿 さざんか 円瀬戸蔵セラミックプラザ（瀬戸市）✈ 色鮮やかで絵柄もきれいな食器が豊富✈ 動物をかたどったポットはインテリアにも最適✈ スーツケースに入れるときは、
プチプチや新聞紙、衣類などクッションになるもので包めば2.

瀬戸焼★南山園 ♡抹茶 矢作の白（ｇ） 円・ヶ月
直営店「茶々屋」（安城市・西尾市）・工場直売店（安城市）・セントレア✈ 海外で人気の抹茶！抹茶ラテにしてもおいしい✈ プチお茶会を開いて現地の人と交流するのもいいね✈ 抹茶を点てるのに必要な茶筅は均でも買える！
ない場合はマドラーや泡立て器でも代替可

西尾の抹茶★大和屋守口漬総本家 ♡守口漬生ふりかけ（ｇ） 円・日
名古屋駅・栄・セントレア・工場直売店（大口町）

✈
✈
✈

守口漬

留学・ホームステイなど海外渡航の際に、現地の人に地元・愛知のお土産をあげたい…
けど何をあげたらいいか分からないあなたへ！ネット通販でも買える！詳しくは45コードから→
サイトではその他、海外渡航者人がオススメする日本のお土産も紹介＜アイコン説明＞★販売元 ♡商品名・参考価格（税抜）・賞味期限（常温保存で2.）買える場所★松永製菓 ♡スターしるこサンド（ｇ）円・日
直売店（小牧市）・セントレア・スーパー・コンビニ・ドラッグストア・キオスク✈✈✈

しるこサンド愛知のお土産１０選～海外渡航者１００人が選んだ～

山折り
谷折り

メッセージ

42

Moriguchi Pickles

How to eat

守口漬 もりぐちづけ
There are various pickles
in Japan. Perhaps you
are familiar with pickled
cucumbers? In Japan,
many vegetables are pickled with salt,vinegar and sake lees. Moriguchi Pickles is a
type of Japanese pickles. And it is madefrom sake lees. It has about 100years ofhistory and have been enjoyed for a long verytime. The traditional process of making
Moriguchi Pickles has been handed
down from generation to generationof workers.

×Omelette

Usually Japanese eat Moriguchi Pickles with rice.

Product Introduction

Moriguchi Pickles are made from very long
Japanese white radish. The longest lengthis 191.7cm and this length is recognized asa Guinness world record.
The white radish is pickled over 3 years.

参照：公益社団法人愛知県漬物協会

Minced Moriguchi Pickles

Moriguchi Pickles(standard)※EXP: 120days

Japanese seasoning ofMoriguchi Zuke ※EXP：90 days

Cheese Miso Lees Pickles※EXP: 120days※Keep refrigerated

大和屋守口漬総本家
Yamatoya-Moriguchi-Zuke (main store)
Opening hours: 9:00AM～18:00PM
Phone number: 052-251-8821
Access: 3-15-1,Sakae,Naka-ku,Nagoya-city

43

山折り
谷折り

メッセージ

44

“守口”酱菜
酱菜是日本饮食文化之一。“守口”酱菜
（日语叫“Moriguchi Zuke”（守口渍））
是一种日本酱菜，诞生在名古屋，至今大概已有100年的历史。“守口”酱菜在名古屋很受欢迎，被称作“酱菜之宝”。工匠把守口萝卜先用盐腌两次，再用酒糟腌两次，最后加糖用酒糟腌成“守口”酱菜，
一共要腌五次才完成。守口萝卜最长的大
概有1.91米，被登记为吉尼斯记录。工匠
在腌制“守口”酱菜过程中，要一个一个
确认萝卜的好坏，保证萝卜原汁原味，从
而制成口味纯正的“守口”酱菜。

食谱“守口”酱菜桶装保质期：120天（410g,3240日元)

撒在米饭上的调味食品
保质期：90天（125g(25g×5）,1080日元)奶酪酒糟腌
保质期：120天※请存放冰箱（70g,1080日元)“守口”酱菜炒饭（油腻的炒饭拌“守口”酱菜）
和有点油腻的炒饭一起吃，
吃完后会觉得很爽口！

×酱菜是日本菜中不可或缺的一道菜。“守口”酱菜拥有丰富的食物纤维、维他命和矿物质，营养价值高，有益于身体健康。能增进食欲，帮助消化和吸收，增加抵抗精神压力的能力。

也能跟一般的米饭一起吃，日本人常在吃米饭时吃酱菜！
还能和别的菜搭配，
可以按自己喜欢的食谱进行搭配我们生活中加一点缀“守口”酱菜，使菜肴变得更加丰富多彩！

大和屋守口渍综本家营业时间：上午九点到下午六点（※12月31号到1月3号停业）电
话：052-251-8821
地址：名古屋市中区荣3-15-1（※其他的店铺：地铁名古屋站、荣站附近，中部国际机场 等等）

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中国語版日本語訳

守口漬

漬物は日本の食文化の一つです。
守口漬は日本の漬物であり、名古屋で生まれました。約100年の伝統を持ち、名古屋で人気があります。漬物の宝石とも呼ばれます。
職人は守口大根を2度塩漬けし、さらに2度酒粕で漬け込み、最後に砂糖を加えて、酒粕で漬け、仕上げ漬けをします。この計5回の漬け替え作業を通して完成します。
この守口大根は一番長いもので191センチ
あり、ギネスに認定されています。職人は守口大根を漬ける過程で、1本1本指先で良し悪しを確かめます。こうして、独特の芳醇な香りを漂わせ、素材の味を生かした守口漬になります。

守口漬樽

賞味期限：製造日よりℾℿℽ日⅁ℾℽⅵ ⅀ℿ⅁ℽ円

守口漬生ふりかけ

賞味期限：製造日よりⅆℽ日ℾℿ⅂ⅵ（ℿ⅂ⅵ×⅂） ℾℽⅅℽ円

チーズ粕漬け賞味期限：製造日よりℾℿℽ日
冷蔵保存⅄ℽⅵ ℾℽⅅℽ円アレンジ 守口漬チャーハン
チャーハンの中に守口漬を少レシピ し加える。脂っこいチャーハンに守口漬でさっぱり！

漬物は日本の食卓になくてはならない存在です。守口漬は、豊富な食物繊維
やビタミン、ミネラルを含み、栄養価
か高く、健康に良いです。食欲を増進させ、食べ物の消化や吸収を助ける役
割があり、ストレスに対する抵抗力を高めてくれます。

×
白いご飯と一緒に。
日本人は一般的にご飯と一緒にお漬物を食べる！
他の料理とも組み合わせることができ、自分の好きなアレンジレシピを考えてみよう！

大和屋守口漬総本家

私たちの食生活に、ちょっとだけ守口漬を加えることで、より豊かな料理になる！

営業時間：午前時から午後時まで（※月日から月日は休業）
電話：
住所：名古屋市中区荣
（※その他店舗：地下鉄名古屋駅、栄駅付近，中部国際空港など）

46

チーム WASHI
石川紙業株式会社

国際関係学科
国際関係学科
国際関係学科
国際関係学科
中国学科

和泉 里沙
西川 朱音
兵藤 優妃 フェリス
福田 梨緒
中村幸穂（シニア）［広報成果物］
日本語 英語 中国語

47

48

インスタは入口→詳しい紹介は㻴㻼に差別化②③

・外国人が知らない固有名詞が多い
・日本語や文化によるイメージの説明（例：フクロウ→不苦労）・説明をシンプルにわかりやすくする［多言語化に際しての課題］

検索によるヒット数増加を目指す

口コミ閲覧
書き込みを誘導③［目標］
石川紙業を知る
機会を増やす→中国語版の作成

㼍㻚 美濃和紙、うだつのあがる街並み
固有名詞の説明㼎㻚㻌㼀㼞㼕㼜㻭㼐㼢㼕㼟㼑㼞とのリンク
㼏㻚㻌縁起物の意味を説明
㼐㻚㻌体験に関する情報（時間、料金、作品）のリスト化

外国語版㻴㻼の工夫→英語版の改善
美濃市を来訪する外国人観光客の㻤割が中国系

なるべく多くの外国人に情報を届ける［課題］①㻴㻼の多言語化②㻿㻺㻿発信の質と量の㼁㻼③口コミを増やす①

㼍㻚㻌位置情報を掲載
㼎㻚㻌プロフィール欄に㻴㻼のリンク
㼏㻚㻌企業オリジナルハッシュタグ（＃㼕㼟㼔㼕㼗㼍㼣㼍㼜㼍㼜㼑㼞㼓㼛㼛㼐㼟㻕㼐㻚㻌外国人が検索するハッシュタグ

強み・ハッシュタグ機能
・位置情報
・視覚情報のアピールが得意

弱み
・長文に向かない
・投稿を見つけてもらう必要がある

Instagram

戦略図チームWASHI・歓迎のあいさつ
・体験ショップの説明［日本語㻴㻼の内容］

チームWASHI 英語版HPの改良

課題
体験ショップで作れるものを一目で分かるように。
このページの写真が「おきあがりこぼし」だけなので、他にどのような体験ができるのかが伝わ
りにくい

改良後
What can you do at Ishikawa Mino Washi Workshop?
There are 30 different handicrafts to choose from in the workshop. Whatever item you choose to decorate will be
your one and only handmade original! Workshops are available in English and Chinese with staffs to assist you.
The workshops take about 15~30minutes to complete and can contain up to 40 people.

Washi KOROKORO (self-righting doll): (16 types) 846yen each ・・・15~30minutes

From the Japanese proverb “Fall seven times and stand up eight (Nanakorobi yaoki)”, self-righting doll isregarded as good luck charm in Japan. It means “when life knocks you down, stand back up”.
RabbitAs rabbits only jump forward, it is considered good luck.
Frog
The word ‘frog’ (Kaeru) in Japanese can be read as ‘return’(Kaeru) which is why it is seen as good fortune inthings returning and are carried by travellers to make sure they return home safely from their journeys.
Owl
The word ‘owl’ (Fukurou), is also a symbol of a life “free of hardship” (Fukurou) and “luck (Fuku) to come”.
Dog (Shiba-inu)‘Shiba-inu’ is one of the smallest of the six original and distinct spitz breeds of dogs from Japan.
Beckoning Cat (Manekineko)‘Manekineko’ are thought to bring luck, happiness, wealth, and prosperity. There are many different stories
surrounding the ‘Manekineko’.
The Bamboo Princess‘The Bamboo Princess’ was said to be created in the 10th century and is still currently one of the most popularfolklores in Japan. It is a story about the life of a mysterious girl called ‘Kaguya-hime’, who was discovered as ababy inside the stalk of glowing bamboo plant.

49

Kabuto (Ornamental Helmets)‘Kabuto’ is a traditional Japanese helmet for warriors. Now they are decorated in home with boys in thehouse on May 5th to wish for courage and good health for them.
Koinobori (Carp-shaped Streamers) [Red]Koinobori (Carp-shaped Streamers) [Blue]‘Koi’ means ‘Carp’ in Japanese. This fish is a symbol of perseverance, due to the fish’s tendency to swim
upstream and resist the flow of water. Koinobori are decorated on Children’s Day Festival on May 5th.
Ninja
‘Ninja’ or ‘Shinobi’ were covert agents in the feudal Japan.
Penguin
Bear
KittenGoldfishAirplane [Red]Airplane [Blue]Pen Stand: 648yen・・・15~30minutes
Paper Dish: 756yen・・・15~30minutes
Bookmarker: (2 in each set) 648yen・・・15~30minutes
Chopstick Bag: (5 in each set) 540yen・・・15~30minutes
リスト化することによって体験できるプラン、料金と所要時間が一目で分かる上、各項目に写真を載せることによってどのような出来上がりになるのかが分かる。

チームWASHI 中国語版HPの作成
作成の工夫①中国語の自然な論理構成に：例）目的を先に伝える②中国人にとって理解が難しそうな固有名詞はそのまま訳さず、説明をつける※説明は、日本人が書いたものではなく、中国語の⊒⊚でどのように紹介されているかを参考にした。
③わかりやすいようにリスト化

50石川美浓日本纸工作室
为你呈上日本的精粹！

我们很高心你们来参观石川美浓日本纸工作室！
年石川日本纸有限公司成立了。我们用美浓和纸（一种传统的日本纸质）制造了多种传统
日本工艺品。
为了满足想要用日本纸自己做日本工艺品的游客，我们的工作室于年月诞生了。
我们的工作室坐落于日本岐阜县的美浓市，那是一个有着传统建筑和极美眺望视野的地方。
我们诚挚地邀请你们来这里体验日本文化！
我们期待马上跟你们见面！

你们在石川美浓和纸创作室可以做什么呢？

在创作室有个不同手工艺品可供选择。不管你选择什么样的东西来装饰它，它都会是只属于你的
原创手工艺品！在工作室会有能说英语和中文的员工来帮助你们。
这项体验要进行～分，工作室可以容纳个人。
・和纸滚动（不倒翁）：（种）日元 用时～分「不倒翁」即便是跌倒也能马上站起来，所以一直作为吉祥物象征坚韧和健康。
兔子
由于兔子只会不断前进、所以被称为吉祥物。
青蛙在日语里，「青蛙」 .$(,/8）的读音和「回家」 .$(,/8）一样、所以作为吉祥物
象征着货物或者人可以安全到达。因此旅行者经常随身携带。
猫头鹰
在日语里，「猫头鹰」 )8.8/$2）和「不辛苦」 )8.8/$2）的读音相同，此外，「猫头鹰」里的（)8.8）在日语里和「福分」 )8.8）读音一致，所以被称为吉祥物。
柴犬「柴犬」是日本土生土长的狗。
招财猫「招财猫」代表着可以带来运气，幸福，金钱和福分。关于「招财猫」的起源有各种各
样的说法。
辉夜姬
「月亮女神」是一个建于世纪的一个传说。即便现在也是非常流行的日本民间故事。
这个故事讲的是一个从竹子里出生的女孩—月亮女神。
头盔「头盔」是在日本从古代到现代的战争中使用的头部防护道具。目前，头盔在月日儿童
节那天，在有男孩子的家庭里被装饰着，是希望孩子可以勇敢和健康。
鲤鱼旗（红色）鲤鱼旗（蓝色）因为鲤鱼有着逆水流向上而行的特质、所以被视为坚持不懈的象征。鲤鱼旗在月日的儿童节的时候被用来装饰。
忍者 企鹅熊金鱼猫飞机（红色）飞机（蓝色）・笔筒 日元 用时～分・纸盘子 日元 用时～分・书签 两张一组 日元 用时～分・筷子盒 五个一组 日元 用时～分关于体验店名称美浓和纸杂货体验店石川纸业地址（住所）〒岐阜县美浓市本住町 卯建式建筑街区
办理 体验手制、日本纸土特产、销售约种日本杂货（日本的生活杂货、日本文具、娃娃装饰、
剪切画、干支、女儿节偶人、端午偶人）营业时间～
停止营业 每个星期一到星期三※针对个人以上的团体客人，我们可以商量在规定营业时间之外接待。欢迎预定。
总公司・石川纸业

51

Instagram の効果的な投稿例







一枚目の写真を、明度と彩度の

高いアップの写真にすることで

商品の良さが伝わるようにする












二枚目以降の写真を
手元アップで写した制作過程にすることで、「手作り体験」を
よりリアルに感じさせ、閲覧者の興味を引く

152

写真のタイトルを
日本語と英語で一言ずつ表記
リンクを貼って、投稿に興味を持った人に詳細を知ってもらい、口コミ数も増やす仕組み
石川紙業体験ショップが、検索結果
として引っかかるようなタグ付け
（場所目的印象（形容詞表現）
もの等 数は多い方がよい）
企業用のハッシュタグ（LVKLNDZDSDSHUJRRGV）
をつけてお客様に投稿してもらう

コメントには必ず返信することでフォロワー確保

投稿内容で工夫できること
・商品を作る側の石川紙業や商品への思いを一言添える「社員の声」を投稿することで制作者について知ることができ、閲覧者に親近感をわかせる
・客による手作り体験や商品に関する投稿の中から良いものを選び、石川紙業のアカウントで紹介する

2

53

プロフィールの工夫

インサイト機能を使い、
投稿ごとにプロフィールへの
アクセス数や投稿を見た
アカウント数を把握し、どのような投稿が好まれるかの
分析に繋げることができる



日本語と英語で

簡潔に紹介する
ホームページとリンクし、
石川紙業本社の

企業概要や歴史、商品等をアカウントにリンク

知ってもらう

こちらでは新商品や

ホームページは )DFHERRN

季節もの中心等の他のアプリともリンク

体験ショップの位置情報を載せることで、*RRJOH0DS と連携し、評価の閲覧・投稿が可能になる
354

インサイト機能の活用

閲覧者が投稿を見たり、
プロフィールにアクセスしたりした曜日・時間帯

などが可視化→効果的な投稿のタイミングの参考になる

投稿ごとに「いいね」の数やプロフィールへのアクセス数が表示される（2018 年 7 月 11 日現在）
455

フォロワーの住んでいる地域、
年齢層、性別、アクティブな
曜日・時間帯などが可視化→フォロワーの好む投稿の傾向を探ることができる（2018 年 7 月 11 日現在）
556

改良前と後の投稿写真の比較＜以前＞          ＜現在＞

より明るく、商品の魅力が伝わりやすい写真投稿に！

6

57

58

チーム Mass
有限会社大橋量器

外国語学部国際関係学科 福田 梨緒
外国語学部国際関係学科 渡邉 唯加
外国語学部国際関係学科 岡田 怜夏［広報成果物］
日本語 英語

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会社概要

製品一例

有限会社大橋量器は、1950年の創業以来、日本伝統の道具である「枡」を作り続け、技術と文化を伝承してきました。大橋量器は、日本の木枡生産量の8割を占める「枡」の一大生産地である岐阜県大垣市の枡会社のひとつです。一般的になじみのある正方形の枡だけでなく、加湿器やランプなど新しい枡の使い方を提案しています。海外の展示会にも積極的に出品し、アメリ
カやフランス、ドイツなどとも取引実
績があります。

エコ加湿器 マスト

灯します

1

枡の歴史

枡の原料

枡の歴史はおよそ1300年ほど前にはじまりました。初めは米などの穀物や農作物、酒、油など主に食料を量るために使用されていました。しかし、枡の容量は長い間統一されず年代や地域
によって異なっていました。
織田信長が楽市楽座を奨励したころから、枡の容量が全国統一に向かい始めます。そして、豊臣秀吉の行った太閤検地の際に石高算出のため初めて枡
の容量が全国で完全に統一されました。
年貢を量るためにも使用されていたた
め、容量については厳しく管理されており、正規の容量ではない疑わしい枡
は壊されていました。
現在は量りとして使われることは少なくなり、酒器としての用途がほとんどです。

枡づくりは、もとは木曽ヒノキの一大集積地であった名古屋で盛んでした。
しかし、奉公に出ていた職人の一人が大垣に戻ったことで大垣で枡づくりが盛んになりました。
枡に使われている材料は、国産ヒノキです。ヒノキには抗菌作用があり、耐水性も高い優れた材質です。さらに特有の香りがあるためリラックス効果があり、お酒の味をより美味しくすることができます。

2

1
60

Welcome to our Company
About our Company
At Ohashi Ryoki, we manufacture high-quality woodcrafts. Since
our establishment in 1950, we have specialized in producing masu, a
traditional Japanese measuring tool. 80% of the masu produced in Japanare made here in Ogaki and our company makes some of the best. Our
company has handed down our techniques and culture of woodcraftingfor decades. We also produce humidifiers, lamps, magazine racks, andmuch more, using the traditional techniques based on masu-making. In
addition to Japan, we participate in exhibitions in many foreign countries.

Some of our Products“Mast”
wooden eco-humidifier“Colored Masu”
painted masu boxes“Tomoshimasu”
masu-inspired lamp

3

The History of Masu
Masu cups have a history of over 1300 years. In the past, masu wereused for measuring foods such as rice, sake, and oil. However, nowadays
they are used mostly as vessels for drinking sake. A uniform capacity formasu did not exist for a long time, and volumes varied depending on the era
and region. Masu capacity began to be unified during the Warring States
Period under Oda Nobunaga (the second half of the 16th Century), and astandard volume was instituted nationwide during the land survey ordered by
the great unifier Toyotomi Hideyoshi (1586). The capacity was strictly
controlled because it was used to measure the land-tax rice. Suspicious
masu which did not conform to regulations were broken.

The Material of Masu
Masu are made with the hinoki or Japanese cypress. Hinoki wood
has antibacterial effects and high water resistance. Also, the smell of hinoki
has relaxing effects; hence when it is used in masu it helps to improve thetaste of sake.
4

61

2

Masu Craft Workshop

You can make your own masu at Masu Factory Masuya.
Workshops are available with staff to assist you.
A reservation 10 days in advance is required to participate.
Please contact us for inquiries:
0584-78-5468
Visit TripAdvisor and check the reviews!
→ https://www.tripadvisor.com/Attraction_Reviewg788307-d6781104-Reviews-masu_Factory_masuyaOgaki_Gifu_Prefecture_Tokai_Chubu.html

Workshop Content

We will assemble a complete masu cup fromtraditional wooden pieces and fitting techniques.

Fee¥ 800 per participant, tax included.
※ At least two participants are required

Time Required
About 45 minutes.

Access15 minutes on foot from JR Ogaki Station.

Important Information

・There is no reservation fee or cancellation fee.
Payment should be made in cash on the workshop day.
・ On Saturdays, Sundays and public holidays, workshops will only be conducted in themorning.
・We are closed from December to February, our peak business period.

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Masu Craft Worshop-How to Make Masu-

1. Stack the four pieces and apply
glue to the lowest part of the pieces.

2. Slide the pieces to the right,
shaping them into a square.

3. Pound the masu to close up any gaps
between the pieces.

4. Plane each side with a file until
the surfaces are smooth.

5. Make the bottom of the masu.
Putting the masu on one side, you can
see the character ‘人’ or hito (‘people’).
Putting it on this side, you can see thecharter ‘入’or hairu (‘enter’).

6. Use the frame to attach the bottom
part on the masu. Put nails in eachcorner.

7. Shave off each side of the masu
using a belt sander.

8. Hot stamping the side adds a
personalized design.

63㻞㻜㻝㻥年㻝月㻥日実施㻹㻭㻿㼁㻌㻒㻿㻭㻷㻱㻌㼀㼛㼡㼞㻌広報用チラシ

㻞㻜㻝㻤年㻝㻞月㻞㻣日
枡づくり体験ワークショップ＠㼕㻯㼛㼀㼛㻮㼍広報

外国人宿泊者対象調査
＠ホテルクインテッサ大垣 広報
64

チーム Another王（わん）福井酒造株式会社

外国語学部ヨーロッパ学科ドイツ語圏専攻
杉坂 夏代
外国語学部中国学科
青木 こころ
外国語学部中国学科
金 雪晶
外国語学部国際関係学科
伊藤 朔美［広報成果物］
日本語 英語 ドイツ語 中国語

65

66

豊橋市の伝統的工芸品である豊橋筆は墨になじみやすく、
滑るような書き味が特徴です。
嵩山工房では書道用の筆以外にもパウダーやチーク、
シャドウ用の化粧筆「㻽㼁㻻㻺」
が、職人さんの巧みな技術によって作られています。肌当たりがふんわりしていて、粉含みが良いとされる化粧筆をぜひお試しください。

ひのき園では、ひのきのおが粉に酵素を混ぜた、東三河唯一の酵素風呂が楽しめます！酵素は血液をサラサラにする効果があり、酵素から発生する熱は代謝促進、老化防止に役立ちます｡ひ
のきにも殺菌作用があり衛生的です｡また、お風呂以外にエステのサービスも提供しています。

今回はプチプラ化粧品の中でも、日本酒エキスや酒粕が配合されたものを紹介します！
日本酒が醸造される過程の中にはコメ発酵液、何種類ものセラミドなど肌や体にうれしい成分がたくさん。今日本で話題になっている
酒粕パックもその一つです。珍しい日本ならではの化粧品を試してみてはいかがですか。

自慢の水：仕込み水は急流で知られる天竜川と水質日本一にも選ばれた豊川の軟水が使用され、豊富なミネラルを含んでいます。
日本で唯一の中国人杜氏 王さんの造るお酒は、辛口だけどすっ
きりしていて最後に甘みが来る絶妙なバランスが魅力です。食事の㻝㻜㻜年近い歴史があり、栽培面積は全国一。石巻山の麓の邪魔をせず、相性抜群！
恵まれた水、肥えた土、日当たりのいい環境で育てられてい定番ブランド『四海王』からなる㻝㻞ます。柿は、ビタミン㻯が多く、一個食べれば一日分のビタミ
種ものお酒を扱っています。酒造ン㻯が摂取できます。風邪の予防や血管の老化防止、シミ・見学や王さんとお話をして日本酒
ソバカスを予防するなど美容効果が期待できます。柿を使っが造ら れるま でを 実感し て みま
た加工品も販売していて「柿あん」㻔右上図↑㻕は農林水産大しょう。是非堪能あれ🍶🍶
巨賞 受賞！

酒粕

ひのき園

石巻柿工房

華月

嵩山工房

福井酒造 ジェラートサンタ

うずら卵を使用した、菓匠華
月でしか購入できない「うずらプリン」。
豊橋を中心とした東三河ではうずらの卵の全国シェアが㻣㻜％をしめています。うずらの卵には美容ビタミンと呼ばれているビタミンＢ２が１㻚５倍、貧血予防・精神安定効果があるビタミンＢ㻝㻞は５㻚２倍それぞれ鶏卵よりも多く含まれています。プレーン、チョコ、抹茶、カラメルなどの様々な味が展開中です！

東三河発の手作りジェラート屋さん。
人工糊料や保存料を使用せず、天然素材にこだわっています。曙町字南松原にある本店と豊橋駅前店があり、美容に良いとされる福井酒造の酒粕・梅酒のジェラートは本店でしか味わえません。他にも、大葉、次郎柿、
新米ジェラートと見慣れない味も多々あるので行ってみてはいかがでしょうか♪また、ジェラートマエストロコンテストで賞を取ったジェラートも食べられます。

67

Toyohashi calligraphy brushis one of the traditional craftsof this city. The brush soaks
the ink very well, hence,
allowing you to enjoy asmooth writing experience.
Besides the caligrapghy
brush, at Suse Koubou,
skilledcraftmansmakecosmetic brushes called“QUON” . Please try thisbrush and feel the puffy
touch!

In Hinoki En, you can enjoy
enzyme bath that contain Hinoki
sawdust mixed with enzyme. The
enzyme can improve blood flow,
boost metabolism and help with
anti-aging.
Also, Hinoki hasbacterial effects so it helps tokeep the bath clean. Besides thebath, you can also enjoy thebeauty salon.

Ishimaki Koubou has a history of 100 years andlargest cultivated area. The persimmons here areraised using the water from the Ishimaki mountain, richsoil, and a lot of sunlight. Persimmons contain richvitamins that helps to prevent cold, aging of bloodveins and skin spots. This shop serve persimmon’s
process foods. Especially, persimmon paste won the
Minister of Agriculture Award.

These stores sell cosmetics
that are made from Japanesesake and lees at affordables
prices. Sake contains various
ingredients that are good forour skin and body.
In Japan, sake facial masks
are a great hit.
Why not try these interesting
Japanese rare cosmetics!

In Toyohashi City

Beauty tour

Presented by
Japanese University Girls

Using Japan’s best water ,Fukui Shuzo’s Mr Ou is the only
Chinese sake brewer in Japan.
His sake tastes spicy, butrefreshing and after taste issweet! His sake never interferewith food, making it a good
match to drink with food.
Fukui Shuzo sells 12 types ofsakes called “Shikaio series”.
There are tours where you cansee how the sake are brewed
and also talk with Mr Ou aboutsake brewery.
Please come and enjoy!!🍶🍶

Gelato Santa

Suse Koubou

Fukui Shuzo

Kagetsu

Ishimaki Koubou

Hinoki En

This pudding made from quail
egg is served only at Kagetsu
Sweet Shop. Eastern Mikawa
centered around Toyohashi,
produces 70％of Japan’s quail
eggs. These eggs containmore VitaminB2(called beauty
vitamin) and vitaminB12(goodfor anemia prophylaxis) than ahen’s egg. There are manydifferent
favors,plain,
chocolate, matcha, caramel
and more.

GELATO SANTA is a homemade
gelato shop that originated in Eastern Mikawa. They arealll made from natural ingredients with no preservatives.
This shop serve various ‘rare’ gelatos, such as sweet
sake, quail egg, persimmon and so on. There aregelatos that won the Gelato Maestro Contest as well.
※sweet sake & quail egg gelato are sold only at
Minamimatsubara Akebonocho Shop.

68丰桥的传统工艺品—丰桥毛
笔。丰桥毛笔的特点是与墨
汁易融合，写起字来顺畅淋漓。嵩山工作室除了制作书
法用毛笔外，还制作粉底、腮 红 和 眼 影 用 化 妆 笔「QUON」。这些都体现了
匠人们的精湛技艺。细腻柔
软，笔端的着粉恰到好处，
大家不妨尝试一下吧。

在桧木园可以享受东三河唯一的在桧木屑中加入了酵素的酵
素浴床。酵素有促进血液循环的功效，酵素发出的热还有利于促进新陈代谢，防止皮肤衰老。桧木还有杀菌作用，可以保证浴池的清洁。这里除了浴
池以外，还提供美容沙龙服务。

种植柿子有近百年的历史，种植面积居全国之首。在石卷山山脚下有丰富的水源、肥沃的土壤、充足的阳光，柿子就是在这种得天独厚的环境
中培育出来的。柿子含有丰富的维生素C，一个柿子就足以提供给人一天所需的维生素C。因此可以期待柿子有预
防感冒 、防止血管老化的功效，同时还有预防老年斑和雀斑等美容功效。他们还推出了用柿子制作的甜点 「豆沙柿」(右上图↑)。这款甜点还获得了农林水产大巨奖。

这次我们介绍的是物美价廉的
化妆品当中，配有日本酒成份
或酒糟的商品。大家知道在酿造日本酒的过程中会有很多对皮肤和身体好的副产品，其中之一就是现在日本人热烈追捧的商品---酒糟面膜。你不想
尝试一下吗?

酒粕

美容旅游攻略丰桥市的日本女子大学生提案！

令人自豪的水：四海王使用的水
是以水流湍急而闻名的天龙川和
日本水质最好的丰川的软水，这
里的水含有丰富的矿物质。
日本唯一一个中国人杜氏----王先生在这里酿造出的日本酒微辣
且爽口，最后甜味萦绕口中。和各种食物搭配，匹配度超群。所以这样平衡绝妙的酒一定也会让你着迷的。福井酒造经营以《四海王》为品牌的12款酒。有机会
去酒蔵参观，跟王先生聊聊酒，体验一下 日本酒 的酿造 过 程 ，
会是一个不错的选择!
使用鹌鹑蛋制作的“鹌鹑蛋布丁”。只有在“菓匠華月”才能买到。在以丰桥市为中心的东三河，鹌鹑蛋的全国市
场占有率竟达到了70％。
据说，鹌鹑蛋含有维生素B2
和B12。有美容维生素之称
的B2含量比鸡蛋高出1.5倍;
有预防贫血、稳定情绪功效的维生素B12是鸡蛋的5.2倍。
目前这里的鹌鹑蛋布丁有原
味、巧克力味、抹茶味、焦糖味等。

gelato Santa是一家位于东三河的
手工冰激凌店。这家店的冰激凌等制品，
不使用任何添加剂，讲究天然素材。总店在曙町南松原，
还有一家分店在丰桥车站附近。而只有在总店才能够品尝
到使用有美容功效的鹌鹑蛋、福井酒造的酒糟和青梅酒等
食材制成的冰激凌。另外还有大叶味儿的，次郎柿味儿的
和新米味儿的等等。有些冰激凌在别的店是很少能品尝到
的。大家一定不要错过来jelatosanta的机会呦！来这里还可以品尝到获得jelatomasetro奖的冰激凌呢。

69

Der
Toyohashi-Pinsel
wird
traditionell in der Stadt Toyohashi
hergestellt. Die Pinsel zeichnen sich
durch
ein
angenehmes
Schreibgefühl aus. Neben Pinsel für
die Kalligraphie verfügt Bakusan
Kobo über einen Kosmetikpinsel"QUON" für Puder, Rouge und
Lidschatten, der von erfahrenen
Handwerkern hergestellt wird. Bitte
probieren Sie einen Make-up Pinsel
aus, der sehr weich ist und Puder
gut festhält.

In Hinokien können Sie das einzige
Enzymbad, welches Hinoki Pulver mit
Enzymen vermischt, in Higashi Mikawa(OstAichi) genießen! Diese Enzyme haben die
Wirkung den Blut kreislauf anzuregen unddie von den Enzymen erzeugte Wärme ist
nützlich für die Förderung des Stoffwechsels
und die Verhinderung des Alterns. Hinoki
wirkt auch antibakteriell und ist hygenisch.
In
Hinokien
gibt
es
auch
einen
Schönheitssalon.

Es hat eine fast 100-jahrige Geschichte
und die Anbaufläche ist die größte im ganzen Land. Es wird imgesegneten Wasser, fruchtbaren Boden und in einer sonnigen
Umgebung am Fuße des Berges Ishimaki angebaut. Kaki enthält
viel Vitamin C und wenn Sie eine essen, können Sie Vitamin C
ausreichend für einen ganzen Tag zu sich nehmen. Sie können
einer Erkältung sowie verschiedenen Schönheitseffekten wie z.B.
Einer älterung der Blutgefäße oder dem Auftreten von Fleckenoder Sommersprossen verbeugen. Wir verkaufen auchverarbeitete Produkte mit der Kaki "Kakinasan" (obere Abbildung↑) und erhielten dafür auch den größten Preis für Land- u.
Forstwirtschaft und Fischereiwesen!

Wir stellen euch günstiges Makeup vor, welches Sake-Treber undSake Essenz enthält. SakeGesichtsmaske, die jetzt inJapan sehr populär ist, ist eine
von ihnen. Im Sake ist Vitamin
B1, Vitamin B2, Aminosäure,viele Arten von Ceramiden undviele andere Zutaten, die fürHaut und Körper angenehm sind,enthalten. Warum probieren Sie
nicht japanische einzigartige
Kosmetikprodukte aus?

TOYOHASHI

BEAUTY TOURIn der stadt

Von Japanischen
Studentinnen geplannt!

Qualitatives Wasser: In Fukui-Syuzo benutzt
man Wasser aus dem Fluss Tenryu-gawa,welcher als ein reißender Strom bekannt ist,
und aus dem Fluß Toyo-kawa, mit der besten
Wasserquälität Japans und ist reich an
Mineralen. Der Sake-Meister von FukuiSyuzo ist ein chinesischer Mann namens
Wang. Es gibt in Japan nur zwei SakeMeister aus dem Ausland und er ist dereinzige Sake-Meister aus China. Seine Sakesind trocken, erfrischend und am Endeschmeckt man eine süße Note. Außerdem
sind sie Wundervoll in Kombination mit
verschiedenensten
Speisen.
Insgesamt
werden 12 Arten von Sake in Fukui-Syuzo
hergestellt. SHIKAIO ist eine klassischeMarke von Fukui-Syuzo.
Lassen Sie uns Sake genießen!

“Wachtelpudding”
ist
einer
Pudding aus Wachteleier, den
man nur bei Kasyo-Kagetsu
kaufen kann. Der nationale
Marktanteil der Wachteleier, diein Higashi-Mikawa(Ost Aichi)
herstellen, beträgt 70 Prozent.
Wachteleier enthalten 1,5fachVitamin B2 und 5.2fach Vitamin
B12 mehr als Hühnereier.
VitaminB2 wird als „Schönheits
Vitamin“bezeichnet.
VitaminB12 hat mit Wirkung der
Beruhigung
undvonVorbeugung der Blutarm.

Es ist ein handgefertigter Eisladen vonHigashi Mikawa (Ost Aichi).
Wir halten uns an die natürlicher Materialien, deswegen
verwenden keine künstlichen Pasten und Konservierungsstoffe.
Ein Hauptgeschäft gibt es in der Nähe von Minami-Sakae Station
und ein Frontshop am Toyohashi Bahnhof. Die Gelato aus SakeTreber und Pflaumenwein, die Fukui-Syuzo herstellt, werden nur
beim Hauptgeschäft vergekauft. Außerdem gibt es viele
ungewohnte Geschmack z.B. Sesam, Jirogaki(Kaki), Reis. Wiewäre es dorthin zu gehen? Sie können auch Gelato, das denPreis im Gelato-Maestro-Wettbewerb gewonnen hat, essen.

70

⑧

⑦

⑥

⑤

④

③

②

①

⑦
⑧

③

②
③

①

⑤
二川駅
FUTAGAWA Sta.

豊橋駅
TOYOHASHI Sta. ⑥

④

71

1

种类这么多

日本酒工程

・麹(こうじ)＝麹：从蒸完的大米和麦子中长出来的麹菌(一种霉) *米麹・酵母(こうぼ)：用在酿造日本酒中的是“清酒酵母”。酵母会把从米麹中
分解出来的糖质/葡萄糖当成铒食，把做成出来的糖分解为
酒精和碳酸气。
・醪(もろみ)：发酵中的液体，成为日本酒的第一步。
・酒粕(さけかす)＝酒糟：滤醪/压榨后剩下的渣滓・精米歩合(せいまいぶあい)＝精米率：精米对糙米的比重。

https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_tokuteimeisho关键词

日本酒的酿造过程简单地说就是:
1.把大米的淀粉变成糖
2.再把这个糖分变成酒精日本酒就是这两个步骤酿成的。

https://en.sake-times.com/glossary/infographics-freedownload

日本酒是
主原料：大米，水，酒精度数22 度以下

白米:白米的主成分是淀粉。淀粉就是连在一起的很多葡萄糖。
（扩大↓）
米麹: ①米麹有把淀粉剪开并分解成葡萄糖的作用。（糖化）酵母: ②酵母吃掉葡萄糖使其成为酒精和碳酸气。（酒精发酵）
酒:（酒精）

从米变成酒的过程

日本酒 左 是醸造酒，而焼酎 右 是蒸溜酒，它们不是一个概念的酒。
酿造酒----利用酵母使原料产生酒精发酵从而酿成酒
蒸溜酒----把酿造酒蒸溜而成的酒
因为酒精的沸点比水低，所以利用这两个不同的沸点来调节酒精的浓度。

什么是日本酒？

-中国人杜氏在日本酿造日本酒-

你们知道日本酒的奥妙吗

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美白

活跃细胞
防止皮肤松弛

抗衰老喝甜酒有什么好处呢？
日本人把甜酒叫做゛可以喝的美容液゛。

日本甜酒是什么？
日本甜酒是日本传统的甜味饮料，日本甜酒大致可以分成两种，其特点是:酒糟甜酒
由于是以酒糟为原料，因此含有酒精的成分。为了增加甜味，要添
加糖，因此热量比较高。因为有麹酸和酵母菌的双发酵，所以营养价值非常高。
米麹甜酒
是大米、水和米麹発酵的甜酒。不含有酒精和糖，热量比较低。维生素很丰富。

放松效果
强化胃功能
预防癌症

其他功效

使体温上升2～3度→促进血液循环，改善寒症

促进血液循环

促进骨胶原和透明
质酸的形成

保温・保湿

抑制黑色素的形成
解决皮肤的问题

菊正宗是日本有
名的清酒品牌共同功效 缓解便秘・改善皮肤粗糙给皮肤滋润，保水保湿効果明显，以天然温泉水为基础配以清酒成份的面膜。

美肌职人清酒保湿面膜/高丝

含有多种营养物质。改善皮肤色
素沉积、滋养皮肤、吸附毛孔污
垢、清除老旧角质层，补水保湿。

酒糟面膜/pdc

色斑和色素沉积

一瓶化妆水里浓缩了一升清酒的氨基酸，
有高美白高保湿力的功效 。

水温 38度～42度

清酒浴池
缓解肩凝和腰痛，保湿，改善浮肿，
加速新陈代谢
清酒热敷(毛巾或纱布＋清酒)
促进血液循环，缓解咳嗽 酒量 180ml～360ml

除了饮用以外，还有其他用法

菊正宗高保湿化妆水/菊正宗酒厂

最近在日本使用清酒的化妆品越来越多。都有哪些化妆品呢？
你也试用一下吧！！

清酒商品

在这里给大家介绍一下酒糟甜酒和米麹甜酒不同的功效。
酒糟是在制造清酒的过程
中产生出来的酒渣。使用的
米麹甜酒
酒和大米不同，酒糟的风味 酒糟甜酒
帮助消化吸収，改善肠胃功能也不一样。酒糟营养丰富， 能抑制黑色素的形成，有美白效果
有利于抑制肥胖 、缓解便秘、 酵素和优质蛋白质有利于美白皮肤的形成 (最适合苦夏的时候)预防癌症和骨质疏松、 改善 丰富的维生素可以促进皮肤的新陈代谢
少量易用就能产生一定的饱腹感，过敏体质和抑制色斑和雀斑 有保湿功效
所以有减肥功效的形成。
改善黑眼圈、皮肤粗糙、酒糟是什么东西？

清酒的功效

QR

清酒含有以上美容成分，具体说会有什么功效呢？

日本甜酒(AMAZAKE)

腺苷 改善寒症，放松肌肉，缓解肩凝米糠油 保湿功效，促进血液循环

能抑制黑色素的形成，防止皱纹、
色斑和皮肤松弛，使睫毛浓密并有美白效果氨基酸 帮助脂肪燃烧♦清酒的氨基酸含量比葡萄酒还多10倍～20倍！

麹酸

清酒的美容成分你们认为清酒是什么样的饮料呢? 或许你首先会想到是日本的传统酒。
没错，但是你知道清酒还有什么其他的神秘功效吗?
今天我们就来看看清酒的其他神秘功效吧。

喝了清酒你也能成为美女！？

日本女生告诉你们丰桥市的美容之旅

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たくさんの種類がある日本酒

日本酒の主な原料：米と水
アルコール度数は㻞㻞㻌度以下

日本酒の工程知っておきたい用語・麹㻔こうじ㻕 蒸したお米や麦に麹菌㻔カビの一種㻕が生えたもの 㻖米麹・酵母㻔こうぼ㻕 日本酒造りに用いるのは「清酒酵母」、米麹から分解されて出た糖質㻛ブ
ドウ糖をエサにして、自らアルコールと炭酸ガスに分解している。
・醪㻔もろみ㻕 発酵中の液体。日本酒になる前段階。
・酒粕㻔さけかす㻕 醪をこした㻛酒を絞った後に残ったかす。
・精米歩合 白米のその玄米に対する重量の割合。

日本酒製造過程を一言で表すと…つまり
㻝㻚お米のデンプンを糖に変える
㻞㻚作られた糖分をアルコールに変える
この㻞つの過程で作られています。

白米㻦白米の主な成分はでんぷんです。でんぷんは多くのブドウ糖が結合してできています。（↑拡大）
米麹㻦①米麹は、でんぷんをブドウ糖に分解する働きがあります。
（糖化）
酵母㻦②酵母はブドウ糖をアルコールと二酸化炭素に分解します。
（アルコール発酵）
酒㻦（アルコール）

米からお酒にかわるプロセス

日本酒㻔左㻕は醸造酒、焼酎㻔右㻕は蒸留酒であり、 カテゴリーが違います。
醸造酒…「原料を酵母によりアルコール発酵させて造られたお酒」
蒸留酒…「醸造酒を蒸留して造られたお酒」
アルコールが水の沸点よりも低いので、この沸点の違いを利用しアルコール濃度を高めています。

日本酒とは？

ᵋ日本で日本酒造りに励む中国人杜氏ᵋ

日本酒の奥深いストーリーをご存知ですか
日本酒を飲んであなたも美女になる？！

日本酒の効能その他の効果リラックス効果
胃を丈夫にする
がん予防

保温・保湿
コラーゲンとヒアルロン酸の生成を促進

飲むとどんな良いことがあるの？

低い。ビタミン豊富

米麹甘酒 お米と水と米工麹を発酵させた甘酒。アルコールも砂糖も含まずカロリーもために砂糖も含まれており、カロリーが高め。麹菌と酵母菌のダブル発酵により栄養価が非常に高い。

酒粕甘酒 酒粕を原料としているためアルコールが含まれている。また、甘みを足す

甘酒とは日本の伝統的な甘味飲料で大きく二種類に分けられます。それぞれの特徴を見ていきましょう。

甘酒とは細胞の活性化、皮膚のたるみ防止

血行促進
体温㻞～㻟度上昇→血液の流れが良くなり，冷え性を防止

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酒粕パック㻛㼜㼐㼏
多くの栄養素を含んでおり、肌のく
すみ改善、皮膚の栄養補給，毛穴の汚れを吸着、古い角質除去，保水保湿効果。

美肌職人日本酒マスク㻛㼗㼛㼟㼑
皮膚の乾燥防止、保水保湿効果
天然温泉の水をベースに日本酒の成分を配合したマスク

菊正宗是日本有
名的清酒品牌飲む以外の使い方
日本酒風呂
肩凝りと腰痛の解消，保湿，むくみ解消，新陳代謝促進，アンチエイジング
日本酒湿布㻔タオルまたはガーゼ＋日本酒㻕
血液の循環を促進，咳を和らげる

酒量 180ml～360ml
水温 38度～42度

一升瓶まるごとのアミノ酸を一本に凝縮。高い美白効果と保湿力をもつ。

菊正宗高保湿化粧水㻛菊正宗酒蔵

最近日本では日本酒を用いた化粧品が多くなってきています。一体どんな化粧品があるのでしょうか？あなたも試してみてください！！

日本酒をつかった商品

日本人は甘酒を「飲む美容液」と称しています。ここでは酒粕甘酒と米麹甘酒それぞれの効果を紹介します。
酒粕とは、日酒本の製造過程
で出る搾りかす。使うお酒と米に 酒粕甘酒
よっても風味が大きく異なる。栄メラニン色素生成の防止ができ美白効果あり
養たっぷりで、肥満の抑制、
酵素や良質なタンパク質を豊富に含む美しい肌の生成に役立つ
共通の効果
便秘の解消、がんや骨粗鬆症
豊富なビタミンが肌のターンオーバーを促進
便秘解消の予防や、アレルギー体質の改
保湿効果
肌荒れ改善
善、シミやそばかす生成抑制な
米麹甘酒
どに役立つ。
消化吸収を助けるため胃腸にやさしい㻔夏バテの際におすすめ㻕
少量で空腹感を抑制するためダイエット効果あり
クマや肌荒れ、シミやくすみに効果的

酒かすとは？

QR

日本酒は上記の美容成分が含まれていますが、どのような効果があるのでしょうか？

メラニン色素の抑制，シワやシミ、皮膚の美白
たるみを予防する、まつ毛育毛，美白効果
メラニン色素の抑アミノ酸 脂肪燃焼
制、皮膚のトラブ♦ワインの㻝㻜倍～㻞㻜倍も多く含まれている成分
ルを解決
アデノシン 冷え性の改善，リラックス効果，肩こり解消
アンチエイジング
米ぬか
保湿効果，血行促進

コウジ酸

日本酒の美容成分

みなさんは日本酒をどのような飲み物だと思いますか㻫㻌
おそらくあなたが真っ先に思いつくのは日本伝統のお酒ということでしょう、
それは間違いではありませんが、ここでは日本酒の隠れた効果を見ていきましょう。

日本女子大生が教える豊橋市での美容ツアー

福井酒造

1912年 明治45年 创业地址 爱知县丰桥市中浜町214番地
电话号码 (0532)45-5227

日本唯一一位中国人杜氏就在这里！
“杜氏” 就是每个酒蔵酿造清酒的最高责任人王矿生先生 的简历
1992年来日本。机缘巧合，那年就认识了现在的会长赤井先生。在他
的推荐下，王先生拜田中杜氏为师，开始学习造酒。要知道那之前王
先生根本就没有接触过造酒业。
日本造酒业神秘的传统文化深深地吸引了王先生。王先生凭着自己对
工作的执着和超出常人的努力，一般酿造日本酒需要十年的修行才能
独当一面，而他却只用了三个月就独立地成功造出了日本酒！
为了照顾孩子等原因，他暂时离开了造酒业。2015年赤井会长三顾茅庐，作为杜氏又把他请回了阔别14年的福井酒造，直到现在。

“和酿良酒”

就是要酿造出大家天天都想喝的美酒。喝上我精心酿造的酒，和气融
融、幸福满满。

“育酒”

王先生推荐适合中国人口味的福井酒造的日本酒:

福 : 不仅酒好喝有人气，名字也吉利。
梦吟香 : 梦吟香是非常适合做日本酒的大米，
酿出来的酒也好喝。

酿酒的过程就像爱护呵护孩子一样。

酿造日本酒流程上的重点
世界酒类中没有比日本酒
更复杂更细腻的。

王先生说第一天进藏，手插入水中，冻得生
疼，他就想要记住这种感觉。

日本酒并不是你们想像中的“清酒”。
Q: 你们对日本酒有多少了解呢?
比如 : · 比中国酒度数低· 味道很苦· 比较爽口· 与烧酒有什么区别· 从来没喝过，不了解

梅酒 : 甜味恰到好处。适合年轻的女性享用。
适合的温度
洗米时的水温、做麹时的温度、发育中的醪的温度等等。
严格的管理
每天都要多次查看酒醪的状况。听酒醪的呼吸，看酒醪的发育; 调节水温、水流量; 测量酸、氨基酸、酒精等的浓度; 包括工具的摆放、整理……，事无巨细。
腕老杜氏说酿酒靠的就是感觉。

日本的传统、历史及日本酒据说日本酒是在公元前500~1000年因稻作的传入而开始用
白米酿酒，这就是日本酒的起源。
而大米烧酒则远远晚于日本酒，据说第一缸大米烧酒是
1500年初期做成的。

王先生酿的酒，其魅力所在:
福井知裕社长评价：微辣且爽口，甜绵留香 。
赤井知久会长评价：恰到好处的美味，刚一含到嘴里就觉得“好喝”，而又一瞬即逝，不留任
何遗憾。这才是最理想的酒。酒里包含着王先
生的感情。

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福井酒造

中国語版日本語訳

1912年 明治45年 創業
住所 愛知県豊橋市中浜町214番地
電話番号 (0532)45-5227

日本に唯一の中国人杜氏がここに！
“杜氏” とは、酒を造る職人。酒蔵の最高製造責任者。

王矿生さん プロフィール㻝㻥㻥㻞年 来日縁があり、当時の社長赤井さんと知り合い、杜氏の道を勧められました。
これまで王さんは酒造りの経験はありませんでした。
そんな中、日本酒に没頭していくきっかけが →日本映画『蔵』
その後、彼の夢中になる性格や努力により、通常㻝㻜年かかる日本酒修行を㻟か月で修得されました！！
“お酒は生きていて、生き生きとしている”
息子の子育てなどから㻝㻟年酒造から離れるも㻞㻜㻝㻡年復帰し
王さんは酒造りの感覚を取り戻すために、今も続けてられています。
復帰してしばらくの間は、夜中㻞時間ごとに起きて麹の状態をチェックしていました。

“和醸良酒”

王さんがオススメする中国人に合う福井酒造のお酒飲んだら笑顔になるお酒、幸せ感じるお酒、 福：お酒の名前から縁起の良いお酒として人気です。
毎日飲みたくなるお酒を醸す事。
夢吟香㻦酒米「ゆめぎんか」は、とても日本酒向きで“育酒”

いいお酒ができます。

酒造りは毎年が一年生。
まるでわが子を見守るように慈しみ育てる。

酒造りにおいて大切なこと
日本酒ほど複雑で繊細な酒は世界にありません。

初めて酒蔵に入り、手を水の中に入れた時、冷たくて手が凍えそうでした。
あの感覚を忘れはしません。

日本酒はあなたたちが思っている
中国での“清酒”ではありません。
Q. あなたたちは日本酒についてどのくらい知っていますか。
例）
中国のお酒よりアルコールが低い
苦い
すっきりしている焼酎（とどんな区別が）？
飲んだことがないのでわからない…
このようなイメージでは…？

梅酒㻦中国人が好きな甘味の仕上がりです。
若い女性も手に取りやすいのでは？

適切な温度洗米に使う温度…水温が高いと米が割れてしまう心配があり、指が少し痛いくらいの水でなければなりません。
厳格な管理酒の状態チェックを欠かしません。酸、アミノ酸などの濃度を記録し酒造りのデータとして蓄えます。道具の掃除、準備、片付けも徹底しています。
腕感覚を頼りに腕を磨いています。

日本の伝統と歴史の上に成り立つ日本酒

日本酒は紀元前㻡㻜㻜㼪㻝㻜㻜㻜年頃に稲作の伝来によって、お米による酒造り＝日本酒造りが始まったとされています。
それに対して㻝㻡㻜㻜年代の初め頃に最初の米焼酎が作られていたと考えられています。

王さんのお酒の魅力をお聞きしました:
福井知裕社長のコメント
辛口だけどすっきり、最後に甘み。
赤井知久会長のコメント：
適当なうまみがあって口に含んだ後に「おいしいな」と思った瞬間に消えていく、理想的な酒。王さんの想いがこめられている。

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The rice used for sake is fermented in this tank.

⑤ Fermenting Tank

We wash the rice using ice-cold water. If the water temperaturechanges by even one degree the taste of sake will turn out
different.

④ Shikomiba (Place for Fermenting)Freshly-made sake has a lingering astringent taste, so in thisprocess, we let the sake age to remove the astringency.

③ Storage Tank

We use water from the Toya River which runs 50 meters
underground, and from the Tenryu River, 100 meters
underground.

② Water Well

In this process, freshly-made shochu is poured into bottles bymachines. Using machines allows us to serve fresh shochu tocustomers sooner.

① Bottling of Shochu (Japanese Distilled Spirits)

sake-making process:Through our long experience
with sake, we have obtained 12
out of the 15 possible sakehonors.

Technique

Delicate taste（Ginjo, Dai-ginjo）
STRONGGlass

Do you know
how to enjoy Sake?

MiddleThick taste(junmai-sake）
SOFT

Pottery

Heat the sake to about
40~60℃.
About 50℃→“Atsukan”
About 40℃→”Nurukan”
About45℃→”Tekikan”
Recommended types:
Junmai-sake and Honjozosake.

Hot sake:

15〜20℃ is the besttemperature to drink as aconnoisseur.
You will be able to enjoy theoriginal taste of the sake.
Recommended types:
Junmaishu and Ginjo-sake.

● Hiya (“cool”) Sake

Cool the sake to about
7〜10℃.
Recommended types:
Daiginjo, Ginjo, freshlymade raw sake and lowmalt beer.

● Cold Sake:

Porcelain

・Daiginjo-sake
・Ginjo-sake・Special Honjozo-sake・Honjozo-sake・Junmai-daiginjo-sake・Junmai-ginjo-sake・Special Junmai-sak
・Junmai-sake・Shochu・Liqueur・Sake Lees Gelato (limited edition)
・Amazake (non-alcoholic sake

●After the tour, you can try ourmany sake products, including:

We strive to show appreciation to
our customers by making the bestproduct possible.

● Key spots on our tour show theWe use groundwater from the Toyoand Tenryu rivers, which provide a
totally different level of quality andtaste than mineral water.

Water : the Prize
Ingredient

Our commitments
PeopleWelcome to Fukui Shuzo! Here you can learn how to make Japanese sake and find the kind of sake that suits your taste. We hope you will enjoy learning about andtasting our fine sake.

Welcometour Fukui shuzo

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Chikuwa is a tubed-shapefish paste cake.
A Toyohashi specialty

Jiro persimmon

You can enjoy both curry
and udon noodles in one
delicious dish.

Misonikomi Oden

Quail egg pudding

Pudding made with quail
eggs. A great combination
with sake!

Nameshi Dengaku

Baked tofu dipped in miso,
served with rice mixed
with radish leaves

A traditional Japanese dish Eating this with sake withbrings out the persimmon's
simmered in miso.
fruitiness.

Yamasa’s Chikuwa

Toyohashi curry Udon

Toyohashi Cuisine to
Try with Sake

720ml 1123Yen（tax included）
Its dry and refreshing taste
goes well with any food.
The name“FUKU” means
luck, so it is popular among
Chinese customers.

Junmai-shu
SHIKAIO FUKU

720ml 10800Yen（tax included）
Won the Gold Prize 10 times at thesake competition held by the
National Brewing ResearchInstitute. Our most exclusive sake,with only 200 bottles produced per
year.

Daiginjo SHIKAIOKIWAMI

720ml 5400 Yen（tax included）
An award-winning sake at the2018 IWC (International Wine
Challenge）

Daiginjo SHIKAIO

SHIKAIO is Fukui Shuzo’s flagship sake line.
“SHIKAIO” means “King of the Seven Seas” inJapanese. The sake was named SHIKAIO from ourconfidence in being the “the best brewery in theworld.” We sell a wide variety of sake, from ourconnoisseur’s “OO” to our affordable alcoholfree “Amazake SHIKAIO”.

Fukui Shuzo’s“SHIKAIO”

before at reservation.

※If you want to purchase any sake, please tell us

Tasting ：〇 Sake shop：〇

ENG：〇 CHN：〇（reservation required）

Foreign language staff

Carport：〇 (limited 1 large bus or 10 Private cars)

Admission fee：Free

weekend, national holiday, New Year's holiday

Days closed ：Open hour：10:00〜16:30（Reservation required）※making malted rice is available

observation of brewery→ tasting→ sake shop

Schedule：

E-mail：info@fukui-syuzo.co.jp

TEL：0532-45-5227 FAX：0532-45-5229

Toyohashi, Aichi Prefecture Nakahama-cho, 214

AdressCorporate information

Wang Kuang Sheng is the only Chinese
brewer in Japan. He mastered the art ofbrewing, what usually take 10 years, in only 3months! He has been working exclusively for
Fukui Shuzo. His sake have won many prizes,
and has been dubbed as the “ideal taste” bymany critics.

Chief Brewer：
Wang Kuang
Sheng

Our
Brewer

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Hier fermentiert der Reis mit Aspergillus oryzae (einem
Hefepilz) wodurch der Alkohol ensteht.

⑤ FOP-Tank (Gärungstank)Hier wird der Reis mit eiskalten Wasser gewaschen. Auch
wenn sich die Wassertemperatur nur um 1 Grad ändert,ändert sich der Geschmack des Sakes.

④ Waschstation

Weil frisch destillierter Alkohol scharf im Geschmack reift
er in Tanks, sodass er milder wird.

③ Tank (Reifung)

Wir verwenden Wasser des Toyokawa (Toyofluss) und
Tenryugawa (Tenryugawa). Beide fließen unterirdisch inje 50m und 100 m Tiefe.

② Brunnen

Frischer Shochu wird in der Abfüllanlage in Flaschen
gefüllt.

① Abfüllung und Verpackung von Destillat(Shochu)

Wir haben 12 Arten von SakeLizenzen.

Technik

PorzellanmittelGlas
Sensibler Sake
（吟醸、大吟醸）
ScharfSake ist sehr sensible. Der Geschmack des Sakes
ändert sich, je nach Art wie Sie den Sake zu sichnehmen.

Wissen Sie, wie man Sake trinkt?

● Sakeprobe Abteilung
・大吟醸
Daiginjyo
・吟醸
Ginjyo・本醸造
Honjyozo
・純米大吟醸 Jyunmaidaiginjyo
・純米
Jyunmai
・焼酎
Syochu・甘酒
Amazake

Wir danken den Menschen undstellen attraktive Sake her. Dies
führt zur Zufriedenheit unserer
Kunden und hoher Qualität.

Wir benutzen Wasser aus dem Fluss
Toyokawa und
Tenryu. Es
unterscheidet sich deutlich vonMineralwasser im Ladenverkauf.

● Kurs der Sake-Brauerei Tour

MenschWasserStärkeKräftiger Sake
（純米）
Mild

Keramik熱燗 Atsukan
Temperatur: 40〜60℃
Für: 純米, 本醸造

常温（ひや） Hiya
Temperatur: 15〜20℃
Für: Alles (besonders gut
für純米 und 吟醸.)
Sie können den
ursprünglichen Geschmack
genießen.

Temperatur: 7〜10℃
Für:大吟醸, 吟醸, Schaum
Sake

冷酒 Reishu

Bei unsere Brauerei-Tour können Sie erleben, wie Sake hergestellt wird. Gerne laden wir Sie zu einer anschließenden Verkostung ein, bei der Sieverschiedene Sorten probieren können. Genießen Sie bitte den Sake von Fukui-Syuzo!

Wilkommen Fukui-Syuzo

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Wachteleipudding

Pudding aus WachteleierMatscha, schokolade und
KaramellNameshi Dengaku

Reis mit Rettichblätter
und Miso Dengaku

Misonikomi Oden

Kaki past zu Sake!

Jirougaki (Kaki)

Miso + Oden

fishcake in Toyohashi

Yamasa Chikuwa

Curry Udon + Curry Reis

Toyohashi Curry Udon

Wine
Preis

720ml btto. 1123Yen
Trockener Sake.
“福Fuku” bedeutet Glück,
deshalb ist beliebt auchbei Ausländern.

720ml btto. 10800Yen
Bei Sakeausstellung haben 10
Mal Gold Preis und 6 Mal
plazierte sich. Am exklusives
Sake in Fukui-Syuzo. Nur 200
Flaschen pro Jahr stellen wir
her.

JyunmaiShikaio Fuku

720ml btto. 5400Yen
2018IWC(International
Challenge ） einenerhielt.

Daiginjyogensyu
Shikaio

Shikaio ist die originale Sake Marke von FukuiSyuzo. “Shikai” bedeutet “die ganze Welt”.
Shikaio bedeutet die beste Brauerei/der beste
Sake der Welt. Vom Luxus Sake “ 極Kiwami”（10800 Yen pro Flasche) bis zum “Amazake
SHIKAIO” （180 Yen pro Flasche) gibt es vieleverschiedene Sorten.

四海王Shikaio
von Fukui-Syuzo

Daiginjyo
Shikaio Kiwami

Spezialität in Toyohashi【Informationsblatt】
Englisch: 〇 Deutsch: 〇【Führung】 Englisch: △ Deutsch:×Öffnungszeiten: Mon-Fri 10:00〜16:30
Geschlossen: Samstag, Sonn- undFeiertags
Preis: kostenlos
Bitte reserviren Sie telefonsch.

Ablauf: Brauerei Tour → SakeVerkostung→ Souvenirshop
Sake Brewing Erfahrung istmöglich（Reservierung nötig）

TEL: +81 0532-45-5227
FAX: +81 0532-45-5229

Name: Fukui-Syuzo AG
Adresse: 214 Nakahama-cho Toyohashi
Aichi Japan

Firmen Info

Der Sake-Meister von Fukui-Syuzo kommt aus
China und heißt Wang. Er erlernte das
Herstellen von Sake in einem kurzen
Zeitraum von 3 Monaten (in der Regeldauert es etwa 10 Jahre) und braut schon
lange bei Fukui-Syuzo. Sein Sake ist ein
besonderer Sake.

Wang Yusheng

王砿生

Vorstellung
der Toji

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大吟醸
吟醸
特別本醸造
本醸造
純米大吟醸
純米吟醸

特別純米
純米
焼酎
リキュール
酒粕ジェラート（期間限定）
甘酒

お試しいただけるお酒

ここで麹菌により米を発酵させます。

5. 発酵タンク

冷たい水で米を洗います。1度でも水の温度が違えば酒の味は変わってしまうのです。

4. 仕込み場

搾りたての酒は渋みが残っているので、ここで酒を熟成させます。

3. 貯蔵タンク

福井酒造の酒はすべて、地下50mを流れる
地元豊川と、地下100mを流れる天竜川の伏流水を使用しています。

2. 井戸

できたての焼酎が、機械によって勢いよくボトルに注がれていく様子をご覧いただけます。
最新機械の導入により、できたての酒をより早くお客さまにお届けできるようになりました。

1. 焼酎のボトル詰め

酒蔵見学コース

シャープに感じる

繊細な酒（吟醸、大吟醸）

ガラス

中間

磁器

やわらかく感じる

味が濃い酒
（純米）

陶器

40〜60℃に温める。50℃
前後は熱燗、40℃前後はぬる燗、その中間の45℃
前後適燗と言う。純米酒、本醸造酒に向く。

15〜20℃くらいの温度が飲み頃。その酒の持つ本来の味がわかる。すべての酒の一般的な飲み方で、特に純米酒や吟醸酒に向く。

冷酒の飲み頃温度はビールなどと同じ7〜10℃。大吟醸、吟醸酒、搾りたての生酒、発泡タイプなどに向く。

酒器

熱燗

常温（ひや）

冷酒

温度

繊細で奥深い日本酒。飲み方を知っていれば、日本酒のさまざまなおいしさを楽しむことができます。

日本酒の飲み方、ご存知ですか。

「良い酒を醸す」のも人、「飲む」のも人。
人に感謝し、お客様の心を魅了する「和合良酒」を醸すこと。
「伝統」に新たな「技術」で挑戦すること。
これらが品質の高さとお客様の満足に繋がると信じて酒造りを続けています。

人

技術

繊細な日本酒と100年以上真摯に向き合ってきたノウハウを生かし、当社は酒造りに関する免許を12種類取得しています(最大15種)。

当社のお酒の仕込み水は、地下５０mを流れる地元豊川と１００mを流れる天竜川の伏流水を使用。市販の軟水ミネラルウォーターと呑み比べれば、明確に違いがわかります。

自慢の水

福井酒造のこだわり

おいでん 福井酒造

https://jp.sake-times.com/knowledge/word/
sake_infographic_how-to-brew

日本酒の作り方

愛知県豊橋市の福井酒造株式会社へようこそ。福井酒造では、酒蔵見学で、日本酒がどのように作られるのかご覧いただいた後、お好きな日本酒を試飲いただけます。
福井酒造こだわりの日本酒を、どうぞお楽しみください。

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うずらプリン

うずらの卵のプリン。日本酒とスイーツは合うんです

大根の菜を混ぜたごはんと焼いた味噌田楽

日本酒とあわせるとフルーティーさが倍増します

次郎柿

豊橋名産といえばこれ！新鮮な魚のすり身でつくられています

ヤマサのちくわなめし田楽

豊橋ではおでんを味噌で煮込みます

味噌煮込みおでん

カレーうどん、カレーライスを同時に楽しめます！

豊橋カレーうどん

豊橋グルメ

酒の肴に…

純米酒 四海王 福

大吟醸 四海王 極

会社情報
会社名 福井酒造株式会社
住所 愛知県豊橋市中浜町214番地
TEL 0532-45-5227
FAX 0532-45-5229
見学内容 蔵見学 → 試飲 → 土産販売 → 終了
麹造り体験も可能（要予約）
720ml 10800円（税込）
開館時間 10:00〜16:30
新酒品評会でこれまでに金賞10
休館日 土日・祝日・年末年始
回、入賞6回を受賞した当社の見学料（大人） 無料
最高級品
見学料（子供） 無料
年間200本限定生産
予約 要/電話予約願います
駐車場 有/大型バス1台、自家用車10台
外国人対応【案内表示】 英語：× 中国語：×【音声ガイド】 英語：× 中国語：×【付添いガイド】 英語：〇 中国語：〇（要予約）
720ml 1123円（税込）
年間来場者数 500人
和洋折衷何にでも合うスッキリとした
試飲 有
辛口の純米酒販売店 有「福」という名で縁起もよく、中国人
備考 お酒の購入を希望の方は、見学予約の際ににも人気お伝えください。

2018年IWC(インターナショナルワイン
チャレンジ）推奨商品受賞酒

720ml 5400円（税込）

福井酒造の杜氏、王砿生は中国人。日本酒造りを３か月という短期間（通常は１０年程）で完璧に習得し、福井酒造の酒造りをささえ続けている。
王の造る酒は「適当なうまみがあって、口に含んだ後、おいしいなと思った瞬間に消えていく、理想的な酒だ。名杜氏だと思う」と評されている。王のつくる酒は品評会で何度も入賞している。

王砿生

杜氏紹介

杜氏

大吟醸原酒 四海王

四海王は福井酒造オリジナルの日本酒ブランド。四海とは世界、天下という意味で、「四海王」という名は、世界一の酒蔵になるという決意を表しています。
あわせて、四方を太平洋、日本海、東シナ海、オホー
ツク海に取り囲まれた日本において、絶対的な存在の日本酒であるという意味も表しています。
高級な日本酒から甘酒まで、そのバリエーションは豊富です。

福井酒造の四海王

81

Weltklasse japanischer Wein aus Mikawa

Fukui-Syuzo

Seit 1912

Weitere Informationen werden Anfang Juli veröffentlicht.

zu verstehen. Wir würden uns über einen Besuch von Ihnen freuen.

Gelegenheit, die japanische Esskultur und den Reiz von Toyohashi

Spezialitäten aus Tozohashi probieren. Dies ist eine gute

Tel:+81(0532) 45-5227
Fax:+81(0532) 45-5229
Mail:info@fukui-syuzo.co.jp
PLZ:441-8065
214 Nakahama-Cho
Toyohashi Aichi Japan

214 番地愛知県豊橋市中浜町〒441-8065

syuzo.co.jp

Mail:info@fukui-nach alter Tradition. Neben dem Sake können Sie auch regionale

ein. Der Sake-Meister benutzt nur besonderes Wasser und braut

Fax:(0532) 45-5229【FUKUISYUZO AG】

Tel:(0532) 45-5227

Besichtigung der Brauereianlagen mit anschließender Verkostung

Der hier gebraute Sake wird „SHIKAIO”genannt,was übersetzt„weltbester Sake“ bedeutet. Gerne laden wir Sie zu einer

お酒です。

いう酒職人の強い想いを込めた

まり世界一の日本酒をつくる、とです。四海王は、世界の王、つ四海とは、世界全体という意味【福井酒造株式会社】„Shikai“ heißt übersetzt alle vier
Meere die Japan umgeben, undbedeutet
die
ganze
Welt.
„O“ heißt König. Shikaio wird vom
Sake-Meister mit ganzen Herz
hergestellt.

銘酒「四海王」詳細:７月上旬公開（酒蔵見学・試飲代込）

参加費:2000 円

下旬

日時:平成 31 年 11 月

豊橋 宴会場

場所:ホテルアークリッシュ【イベント内容（予定）】

Seit 1912 stellt die Brauerei Fukui-Syuzo in Toyohashi Sake her.

2019 ENDE NOVEMBER

SAKE-BRAUEREI
TOUR/SAKEPROBEFUKUI-SYUZO IN TOYOHASHI

Feiner Sake „SHIKAIO”

Details:Anfang Juli

inklusive Verkostung）（Besichtigung

Preis:2000Yen

Datum:2019Ende November

Ort:Fukui-Syuzo【 INHALT（Plan）】

ドイツ語版日本語訳

82

チーム ハローソク
松井本和蝋燭工房

外国語学部英米学科
加藤 陸
外国語学部英米学科
山口 未菜美外国語学部ヨーロッパ学科スペイン語圏専攻
佐藤 知華
外国語学部国際関係学科
松崎 未侑
外国語学部国際関係学科
伊藤 珠菜［広報成果物］
日本語 英語

83

84

1

本
和 の
蝋
燭

松
井
本
和
蝋
燭
工
房

TEL/FAX (0564) 21 4207
https://www.matsuirousoku.com〒444-0034
愛知県岡崎市十王町2-33

伊勢志摩サミット
贈答品

2

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み
ま
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1
本

あ
な
た
だ
け
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絵蝋燭は東北地方で生まれたといわれています。寒い日が続く季節には、生花の代わりに仏壇に供えられていました。
あなたにとって、特別な絵柄を選んで、仏壇に彩りを与えてみませんか。

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見きら 言な体えたし 葉た験
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平日 10時～15時
その他日程応相談
体験料 3000円
所要時間 約1時間

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4

「年輪」は
本物の証

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、たなっ し、丹燭有
毎世一た てあ念
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、
…

86

1

ピンクのチューリップ
「誠実な愛」
ひまわり「あなただけを見つめています」
黄色のパンジー「つつましい幸せ」「あなたを愛しています」
赤いバラの花言葉です。
お互いの気持ちを伝えあってみませんか。
当工房では、和蝋燭への絵付
け体験を行っております。
花言葉に思いをのせて、記念日の季節に合わせた花を描いてみませんか。

愛を込めて

松井本和蝋燭工房 ⁆⁗⁞‒•‧ …‟․‣‟…․•

刻々と表情を変え揺らめく炎。
その姿から心地よい癒しを感じることでしょう。二人の人生のさまざまな出来事を思いおこし、
安らぎのある結婚生活をもたら
します

幽玄な炎

岡崎に和蝋燭の製法が伝来して‥••年。古くから守り続けられてきた灯りが末永くつづく二人の生活を照らします。

ながく続く灯職人が丁寧に手作りするからこそ生まれる、本和蝋燭の年輪。
二人で歩んだ深みのある結婚生
活を表します。

松井本和蝋燭工房
一本一本手作り

年に一度の大切な結婚記念日
二人の未来を想い特別な‣日にしませんか？

2

岡崎城を望むホテルで‫‒‸‫‬レストラン パリ
年に一度の大切なひとときを ⁆⁗⁞‒•‧ …‟․‣‟‧‣․‧

お二人で作った本和蝋燭を灯して特別なディナーが楽しめます松井本和蝋燭工房とのコラボ記念日プラン

期間限定 ․•‣‫‟ ‒†‫‬‪月

最上級のディナーとともに
一生忘れられない結婚記念日をお祝いしませんか

X 松井本和蝋燭工房

岡崎ニューグランドホテル

結婚記念日プラン

本和蝋燭と過ごす

87

近年は蝋を型に流し込んで作る「型蝋燭」
が主流になっているものの、蝋燭職人の松井規有さんは人々の心を癒す「本和蝋燭」の灯りを、日本の伝統芸能として創業以来守り続けています。

仏教の伝来とともに伝わった蝋燭。
江戸時代から「灯り」の主流になり、その揺らめく火は人々を癒し続けてきました。

創業明治40年
本和蝋燭は日本の伝統です〒444─0034
愛知県岡崎市十王町2丁目33番地（岡崎市役所西）
TEL・FAX : （0564）21─4207
URL ： https://www.mis.ne.jp/~matsui-1/
E-mail ： mailto:matsui-1@mis.ne.jp

松井本和蝋燭工房

工房情報

伝統を、守る。受け継ぐ。

創
日業
本明
の治
伝四
統十
芸年
能
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守
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続
け
ま
す

松
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本
和
蝋
燭
工
房

88

全行程手造り天然資源を使用しているため、風に吹かれても消えにくく灯りが長持ちするのが特徴です。

灯りが長持ち純植物性の木蝋（ハゼの木の実を搾ったもの）を使用している
ため、油煙が少なく安全にお使
いいただけます。

天然資源を利用

本和蝋燭ならではの、強み

貴重な天然資源を再利用した環境にやさしい朱蝋燭です

リサイクル朱蝋燭

デザイナーが繊細に描きます

モダンな本和蝋燭

職人がひとつひとつ丁寧に作り上げます

伝統の本和蝋燭

松井本和蝋燭工房では、絵付け体験を行っています。
想いを絵にのせて、自分だけの本和蝋燭を作りませんか。
学校などの教育機関や外国人観光客のお客様が多く、絵付け体験を通じて、本和蝋燭という日本の伝統芸能を、次世代に
また、グローバルに伝えています。

自分だけの本和蝋燭を絵付け体験で89

1

Afternoon, nighttour

Discover
Tokugawa’s
rich history
with light oftraditional
Japanesecandle2

Meet up at Higashiokazaki station and have a brief
Japanese treasure tour in Daijuji temple
Move to Japanese traditional candle factory
Encounter a Japanese traditional candle maker, Matsui
Learn some secrets about Japanese traditional painting
Then, a workshop on candle-painting

Stroll an old town of Okazaki around Higashi Okazaki
stationTransfer to Igahachiman shrine
Discover a secret heart of japan with a shinto priest at
Igahachiman shrineEnd-14:10-14:20-14:30-16:00-16:40-17:00-17:30-17:30Itenery90

3

Okazaki in Aichi is
Ieyasu’s birthplace.
Okazaki shows
many traces of his
life, achievements
and legends.

Okazaki, Aichi

Ieyasu Tokugawa

Ieyasu Tokugawa is thefirst Shogun in Edo Period.
He made the foundationof rule for governing
Japan.

4

When Ieyasu came back withlosing a war in 1560, hesought death at his own hand.
Then, the chief priest of
Daijuji temple adviced him to
aim to make the peacefulworld. Ieyasu was dissuaded
from dying by this advice,
and after a time, he actually
governed Japan.

Place Ieyasu swore to comeback

Daijuji Temple

Meet ancient national treasures in91

5Japanese candle was one of the gifts to Ieyasu
Tokugawa. Although many Japanese candles weremade by easier method these days, Matsui
Japanese-styled candle atelier has carried on the
traditional method.

Time-honored
Healing Candlelight

Matsui
Traditional
Japanese
Candle Factory

Decollate your own
original candle at6

Iga Hachiman Shrine

Walk around the shrine with a light of the candle
to learn history from a hereditary shinto priest at

Guardian of Ieyasu

Ieyasu almost always
visited to this shrine
before he had a big
war. It is worshiped as
Guardian andprosperity deity of
the Tokugawa family.

92

7

Miso is one of the most popular seasoning which ismade from fermented soya beans and barley or rice
melt. Especially, Ieyasu really loved Hattcho-miso , itis popular style in Aichi, and it support his health.

Ieyasu Loving FoodKAKUKYU

チーム ティアラ
株式会社クラウンパッケージ

外国語学部英米学科
渡邉 岬希
外国語学部ヨーロッパ学科スペイン語圏専攻
山下 智子
外国語学部中国学科
中村 麻未
外国語学部国際関係学科
袴田 真由
外国語学部国際関係学科
森 一樹［広報成果物］
日本語 英語 中国語

93

94

The story of Sadako and paper cranes is passed fromgeneration to generation and is engraved deeply in
our hearts as a symbol of peace. Even now, over 10
million paper cranes (over 10 tons) with people’s
wishes for peace reach to the Peace Memorial Park
from all over the world every year.
"We have to inherit the desire for peace symbolizedby paper cranes." Hiroshima City thought so andinitiated the “Regeneration and Circulation of Paper
Cranes Project”. Folded paper cranes, kept at theHiroshima City Peace Memorial Park, will be recycled
as “Colorful Wish”. Then Deliver products made ofColorful Wishes. People visiting Japan to watch theOlympics will be able to make their own paper cranes
with this paper and continue this cycle of peace thatbegan long ago by a little girl in Hiroshima.

A Wish for world peace from the past
to the future

Do you know “folded-paper-cranes”? They are
considered to be a symbol of peace in Japan. It all
started with a girl named Sadako Sasaki. She wasborn in Hiroshima City in 1943. On August 6th, 1945,
her city was bombed at the age of 2. Later, when
Sadako was only 11 years old, she was diagnosed
with leukemia. She was hospitalized, but her medical
condition gradually worsened. One day, multicoloredfolded-paper cranes were sent to the hospital as aprayer for recovery. Impressed with the paper cranes,
many patients started to make their own cranes.
Sadako also began to make cranes believing that, “If I
make a thousand paper cranes with origami, I will feelbetter.” It is said that the number of paper cranes
exceeded 1,000 and had reached 2,000.
However,her wish did not come true. On October 25th, 1955,
Sadako died young at the age of 12. It was less than ayear after being hospitalized. Her story shows howeven innocent people not connected with a war canbe hurt by it.

The Symbol of Peace "Folded Paper
Cranes" - Beginning from One Girl –The Olympic mark that we often see represents the fivecontinents of Europe, the Americas, Africa, Asia andOceania. Through the Olympic Games, we respect thedifferences between different cultures and nationalityand deepen mutual understanding between them,
meaning that people around the world connect hands
and wish for realization and development of world
peace.

Pierre de Coubertin, the creator of the modern Olympic
Games, has contributed to the restoration of the
Olympic Games from the establishment of theInternational Olympic Committee (IOC) in the homelandof the Olympics and in Greece. It was in 1896, after
about 1500 years of virtue from the end of the ancient
Olympic Games.

The Ancient Olympics is a sports festival born as areligious event worshiping the gods in the Olympia
region of Greece, and is considered to be a sacredfestival of Olympia faith. It lasted for about 1200 years
in the second half of the 4th century until Greece wasunder the rule of the Roman Empire with Christianity as
the state religion.

The modern Olympic Games, which began in 1896,
was born in the late 19th century from the idea that a
French educator, Pierre de Coubertin, incorporates
sports into human education as a revival of the "Ancient
Olympic Games". The Olympic games he thought were
not just sports festivals, but also including art festivals
that wish for the development of spirit.

"Peace festival Olympics"- A celebration with the wishes of
the human race as world peace.

hopeful runners. In addition, regarding a lot of
support and encouragement from all over the world
at that time, the runners will share Japanese today’s
aspect and show an unbending spirit and the energy
to overcome difficulties.

The Olympic torch relay will start in Fukushima on
March 24th in 2020 and tour Japan to promote
peace and unity, and ignite the hearts and minds
people Japan.10years has passed since the Great
East Japan happened, Olympic torch relay runner isgoing to visit the disaster-stricken area and bringpeople earthquake to the renewed hope and energy
to continue on the long road towards revival andprosperity. As the world watches and shares its
support and encouragement, the runners will sharewith them the spirit of Japan, the spirit oftogetheness anddetermination in times ofdifficulties and hardship.

The Olympic torch relay in the Tokyo Olympics willdespite the notion of hope lighting our way/ It will
ignite the hearts and minds of people to support,
cheer and embrace one another aw the light of thetorch becomes the sunrise of a new era.

Olympic sanctification is a symbol of peace andhope. Olympic sanctification, which originated inancient Olympia in Greece, has become a strong
symbol of hope and its physical representation isdisplayed by the Olympic torch runner. By holding up
the sacred fire, we can give form and ignite theideals of the Olympics peace, unity and friendship,
spread widely from the host country to the rest of theworld. People can forget harmful division and conflict,and instead, celebrate togetherness, sportsmanshipand remarkable effort and achievement.

An Olympic torch runner~preserve hope~

95

3. Write a message andyour name in a wish
with peace.

1. Download and print
the paper of PEACEORIZURU.

For download
PEACE ORIZURU

4. Post with #PEACEORIZURU on Instagramor Twitter.

2. Make a “ORIZURU”

The PEACE ORIZURU is an activity to realize
and spread a world free of war and conflictthrough the making of origami, a symbol of peace.
The Tokyo Olympic and Paralympic Organizing
Committee will promote UNICEF 20.

PEACE ORIZURU

Collaborated with Team Tiara

The leading role is each of us in the world.
PEACE ORIZURU is an activity to realize anddisseminate a world without war and conflict throughthe creation of folding cranes

PEACE ORIZURU
×Colorful wish

96

奥林匹克的火炬接力是和平和希望的象征。从希
腊古代奥林匹亚平原的太阳光取来的圣火用接力的方式来传递。这体现奥运会的理想ー和平・团结・友爱，引起人们对奥运会的注目和期待。
1964年在东京奥林匹克开幕时，最后火炬接力选
手是日本人坂井义则。他是1945年8月6号美国把原子弹投到日本广岛那天出生的。
他一边跑一边想‘：“我们能留给下一代什么？”这次东京2020奥林匹克圣火接力照耀着我们希望之路，2020年3月26号从日本的福岛县出发，经
由日本全国，用以表达大家的喜悦和热情。

火炬接力选手奥运会是包含着人们共同愿望“世界和平”的盛典。
从1896年开始的近代奥运会是因法国教育学者皮埃尔・德・顾拜旦的倡议“把运动引入到教育”，
复兴古代奥运会而诞生的。
我们经常看见的奥运会五环标识表示五大洲，:欧洲、南北美洲、非洲、亚洲和大洋洲。
通过奥运会，提高身心健康，互相理解尊重不同
文化和国家，世界人民能互相手拉手，实现世界
和平。

和平的盛典

奥林匹克与和平爱知县立大学宝贵包装公司【合作组织】关于→
PEACE ORIZURU

东京奥林匹克・三个观念１．所有人要全力以赴
２．多样性和调和
３．面向未来期间：2020年8月25日（火）～9月6日（日）比赛项目数：22

东京2020残疾人奥林匹克运动会

期间：2020年7月24日（金）～8月9日（日）比赛项目数：33

第33届奥利匹克运动会（2020东京）

PEACE ORIZURU
×
再生纸 — 彩色的愿望

97

每年1000万只（大概10吨）的折纸鹤被送到和平纪念公园。因为广岛市政府想要人们继承纸鹤包含的愿望，决定组织“折纸鹤的再生和循环项目”，
就是把送到广岛和平纪念公园的折纸鹤变成再生
纸―彩色的愿望，再送到我们手中。
通过这样的活动，以折纸鹤循环表达对和平的愿望。

战争让人民不幸，让无辜的受害者痛苦。佐々木禎子折纸鹤的故事给很多人向前看的勇气。
她去世2年后的儿童节，在和平纪念公园建立了她的雕像。很多日本人送了捐款，同时国外也有很多人捐了款。她的雕像前面的石碑上刻着我们对和平的愿望，不要再发生佐々木禎子这样的悲剧。

通过她的故事，我们学到了什么？

但是最后她的愿望没有实现，1955年10月25日，
12岁的时候去世了。

有一天，有人把一千只纸鹤送到医院，很多病人
看到漂亮的一千只纸鹤被感动了。
佐々木禎子看着一千只纸鹤也开始折纸鹤，想要超过1000只，甚至到2000多只。

过了10年，随着时间的流逝，广岛人民的生活慢
慢好起来了。但是1955年她突然发病，检查结果发现她得了白血病，仅仅11岁。住院以后病情越来越严重。

在日本，想到折纸鹤的人不少，但是知道为什么折纸鹤变成了和平的象征的人不多。那是从一个
叫佐々木禎子女孩子开始的。。。
她1943年在广岛市出生。那时，正当太平洋战争
中。因为希望健康地成长，所以被起名叫“禎子”。
1945年8月6日美国把世界上第一颗原子弹投到日
本的广岛，佐々木禎子2岁的时候，被原子弹炸了。但是那个时候健康状态没有变化。

说到和平的象征・・・

和平和折纸鹤

4. 加 #PEACEORIZURU, 发
在微信或微博上2.叠个鹤

谁都可以参加，而且参加的办法也很简单。除了
日本人以外，其他国家的人也能参加，重要的是表示对和平的愿望。
通过这个活动，我们跟别人分享和平的愿望吧！

3.精心地写你对和平的愿望，还有你的名字或绰
号

1.下载“PEACE ORIZURU”
的纸，要打印。

（程序）“奥运会停战”是以奥林匹克运动拥有的力量来实现无战争和平世界的活动。以前的奥运会期间，为
了运动员和观众能从各个地方安全到达举办城市，
闭幕后也能安全回家，全世界停战。

什么是“奥运会停战” 呢？

“PEACE ORIZURU”是通过手工折纸鹤来宣扬和平无战的活动。
东京奥林匹克・残疾人奥运会组织委员会得到联合国儿童画基金会的合作，推行东京2020参与计划。
让我们以诚恳的愿望折个纸鹤，然后集中到东京，成为“奥运会停战”的力量。

PEACE ORIZURU

日本的名古屋市和小牧市的小学也进行这个
PEACE ORIZURU活动。学生通过这个活动会思考“什么是和平，我们为了世界和平能做什么”
等。
学生以PEACE ORIZURU活动对世界和平做出贡献。

↑再生纸―彩色的愿望

集中到东京的折纸鹤能变成什么呢？
一家叫王冠的包装公司把送到广岛和平纪念公园的折纸鹤造成再生纸―彩色的愿望，然后制
成包装箱，这家公司把所到利益的一部分捐给
联合国教科文组织。
所以，集中到东京的折纸鹤也一样会被再利用，
变成再生纸―彩色的愿望。这样把我们对和平的愿望传给我们的孩子，将一直传下去。

怎么折个纸鹤呢？
你可以扫一扫右边的QR码→98

オリンピック聖火は、平和や希望の象徴とされています。ギリシャの古代オリンピアの太陽光から採火されたオリンピック聖火は、聖火ランナーがリレー
によって繋いでいきます。これにより、平和・団結・友愛といったオリンピックの理想を体現し、関心と期待を呼び起こします。
㻝㻥㻢㻠年の東京オリンピック時には、最終聖火ラン
ナーは坂井義則さんでした。彼は、㻝㻥㻠㻡年㻤月㻢日、広島に原爆が落とされた日に生まれました。「次の世代、子供たちに何が残せるか」ということを思い、走りました。
今回の東京オリンピック聖火リレーは私たちの希望の道を照らすべく、㻞㻜㻞㻜年㻟月㻞㻢日に福島を出発し、日本全国を回って、喜びと情熱を伝えていきます。

聖火ランナー

オリンピックは私たち共通の願い「世界平和」の祭典です。㻝㻤㻥㻢年に始まった近代オリンピックは、フランスの教育学者であるピエール・ド・クーベルタンが人間教育にスポーツを取り入れるという発想から、「古代オリンピック」の復興というかたちで生まれました。
私たちがよく目にする五輪マークは、ヨーロッパ、
南北アメリカ、アフリカ、アジア、オセアニアの五大陸を表しています。
オリンピックを通して、心身の向上や異なる文化や国籍を超えてお互い尊重し合うことにより、お互いが手を取り合い、世界平和の発展と実現を目指します。

平和の祭典

オリンピックと平和

株式会社クラウンパッケージ【協力団体】PEACE ORIZURUについて→

愛知県立大学

3つの基本コンセプト
１．全員が自己ベスト
２．多様性と調和
３．未来への継承

期間：2020年8月25日（火）～9月6日（日）競技数：22

東京2020パラリンピック競技大会

期間：2020年7月24日（金）～8月9日（日）競技数：33

第32回オリンピック競技大会（2020東京）

再生紙カラフルウイッシュ

PEACE ORIZURU
×

中国語版日本語訳

99

毎年、㻝㻜㻜㻜万羽（約㻝㻜トン）の折り鶴が平和記念公園に送られてきます。広島市は、この折り鶴に込められた思いを伝えていくべきだと思い、折り鶴を再生紙カラフル
ウイッシュに変える「折り鶴の再生・循環プロジェクト」を推進しています。
このような活動を通して、平和への思いを伝えていきます。

戦争は人々を不幸にし、何の罪のない人を苦しめます。
鶴を折り続けた佐々木禎子さんの姿は、多くの人に前を向く勇気を与えてくれました。
彼女が亡くなってから㻞年後のこどもの日に、広島平和記念公園に佐々木禎子さんの像が立てられ、日本のみ
ならず、海外からも多くの人から寄付金が寄せられました。像の前に置かれた石碑には、㻞度と戦争という悲劇が起こらないように、平和への思いが刻まれています。

彼女の話から私たちは何を学ぶのか？

日本では、平和の象徴として、折り鶴を思い浮かべる人は少なくありません。しかし、なぜ折り鶴が平和の象徴になったかについては多くの人が知りません。その始
まりは、佐々木禎子さんという一人の女の子でした。
彼女は、㻝㻥㻠㻟年に広島市で誕生します。当時は、太平洋戦争のさなかでした。禎子という名前は、元気に育つ
ようにという願いを込めて付けられました。㻝㻥㻠㻡年㻤月㻢
日、アメリカによって世界で初めて広島に原爆が投下され、佐々木禎子さんは㻞歳の時に被爆します。けれどもその後、健康状態に変わりはなく育ちます。
㻝㻜年という月日が経ち、広島の人々の生活も少しづつ落ち着きを取り戻していました。しかし、㻝㻥㻡㻡年彼女は病気にかかります。検査の結果、白血病であることが判明しました。わずか㻝㻝歳の時でした。入院はしたものの、病状は悪化していきました。
ある日、病院にお見舞いの千羽鶴が送られてきて、多くの入院患者がその美しさに感動しました。佐々木禎子
さんも、この時から折鶴を折り始め、思いが込められた
折り鶴は㻝㻜㻜㻜羽を超え、㻞㻜㻜㻜羽にもなりました。
しかし、最後は彼女の願いは叶わず、㻝㻥㻡㻡年㻝㻜月㻞㻡日に㻝㻞歳という若さで亡くなります。

平和の象徴とは…

平和と折り鶴㻠㻚㻏㻼㻱㻭㻯㻱㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁 を つけ、 微信や微博に投稿する。

誰でも簡単に参加することができます。日本人だけでなく、海外の人にも参加できます。この活動を通して、平和に対する思いを共有しましょう。

㻟㻚平和 に 願 い を込 めて 、メッセージと自分の名前を書く

㻝㻚㻼㻱㻭㻯㻱 㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁 の 紙 を 㻞㻚「折り鶴」を作る
ダウンロードし、印刷する。

【手順】

オリンピック休戦とは、スポーツの力で戦争のない世界の実現を目指す活動です。 古代オリンピックでは、競技者や観客が安全に各地から開催地まで辿り着き、閉幕後も無地に帰路につくことができるようにと、その期間は戦争を休止していました。

オリンピック休戦とは？

“㻼㻱㻭㻯㻱 㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁”とは折り鶴作りを通して、戦争がな
い平和な世界を実現し、広めていくための活動です。東京オリンピック・パラリンピック組織委員会がユニセフの協力を得て、推進する東京㻞㻜㻞㻜参画プロジェクトです。
思いを込めて折った折り鶴は東京に集まり、オリンピック
休戦の力になります。

PEACE ORIZURU

日 本 の 名 古 屋 市 、 小 牧 市 の 小 学 校 で 、 㻼㻱㻭㻯㻱㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁の活動を実施する予定です。
生徒はこの活動を通して、「平和とは何か」「世界平和のために何ができるか」といったことを考えます。
また、㻼㻱㻭㻯㻱 㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁の活動を通して、平和に貢献します。

↑再生紙カラフルウイッシュ

株式会社クラウン・パッケージは広島に集まった折り鶴を再生紙・カラフルウイッシュにしています。また、売り上げの一部をユネスコ協会連盟に寄付し、より良い社会づくりをするために、活用されています。
そのため、 㻼㻱㻭㻯㻱 㻻㻾㻵㼆㼁㻾㼁プロジェクトで東京に集まった折り鶴も同様に、カラフルウイッシュに生まれ変わらせることを考えています。このようにして、皆で平和の思いを共有し、後世に伝えていきます。

東京に集まった折り鶴は何に変わるのか？

折り鶴の折り方
右の㻽㻾コードから読み取ることができます→

中国語版日本語訳

100

チーム 高砂ナビ
高砂電気工業株式会社

外国語学部ヨーロッパ学科スペイン語圏専攻
林 麗央
外国語学部ヨーロッパ学科スペイン語圏専攻
駒田 泰子
外国語学部ヨーロッパ学科ドイツ語圏専攻
今城 遥［広報成果物］
日本語 英語

101

102

◆
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本取り組みの基本情報・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1
研究室インタビューその１ 三重大学・・・・・・・・ 3
研究室インタビューその３ 愛知県立大学・・・・ 5
研究室インタビューその２ 名古屋大学・・・・・・ 7
研究室インタビューその３ 愛知県立大学・・・・ 9
学内の掲示に関する調査・・・・・・・・・・・・・・・・・ 11
まとめ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
販促に向けた提案・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
製品広告物の改善案・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13• 培地交換を自動で行う製品• 電源は単三電池二本。コードを使わないため、ク
リーンベンチやインキュベーターにいれたままの使用できる• 適応培養容器…６ウェルプレート• 培地の交換間隔…3H,6H,12H,24Hごと• 培地が触れる部分は全て交換できる• 顕微鏡でそのまま観察できる「ポータブル培地交換システム」• 大学研究室を対象とした「ポータブル培地交換システム」の販路拡大を目的とした情報収集• 販売拡大につながるアプローチ先（大学研究室等）を探る• ターゲットへの有力な広告方法の把握

1

•
•
•
•

三重大学
生物資源学部 生物圏生命化学科
名古屋大学
大学院創薬化学研究科
愛知県立大学 看護学部看護学科
金城大学
薬学部

2

• インタビュー
細胞研究を行う学生が所属する大学の研究室にインタビューを行い細胞研究を行う学生の現状を把握する。
• 製品の提示
研究室の教授や学生に製品情報を提示、または実際に製品を見てもらい、需要の有無を確認する。需要が無い場合は、その原因や製品の改善点を探る。
• アンケート調査
掲示物を意識的に見るかどうか、またどこの掲示物をよくみるのかについて
アンケートを用いて調査する

方法

研究室で培地交換を行う学生の声と当製品による問題解決を記事化し、大学内で広報することで共感を得られ、製品の販売拡大が見込める• 細胞研究は実験対象となる細胞を培養する培地を定期的に交換することが不可欠である。そのため、細胞研究を行う学生は、実験期間中、定期的な培地交換のために研究室にこなければならず、休日も大学に来る必要があったり、長期休みの取得が困難であったりする。ポータブル培地交換システムを使うことで、自由時間が増え、学生生活をより豊かにできる。
• 大きな研究センターでは、培地交換を行うオペレーターがいるが、大学の研究室では、それを下級生が担当している可能性がある。そういった自分以外の研究のための培地交換に時間を割いている学生からの需要が見込める。
• 研究室での機材購入のプロセスとして、学生の側からの要望が通る可能性がある。そのため、学生の需要及び、製品を導入した際の効果を教授に訴えることによって購入につながる。
• 年度末の３月などに研究室で余った予算で新しい機材を導入することがある。
• 大学研究室に所属する学生が多くの時間を過ごす大学での広報活動が効果的である。

仮説• 再生医療の産業化が進む中、培地交換の自動化が必須であるが、そういった製品は高価であり、あまり普及していない。そこで安価に培地交換を自動化でき対象る本製品が開発された。
• 本社はこれまで㻮㼠㼛㻮のみの取り扱いであったため、㻮㼠㼛㻯の販路が確立されていない。本製品の販売拡大のためには㻮㼠㼛㻯戦略を確立することが必要である。

背景

製品情報

目的

本取り組みの基本情報

目次

取り組み①
大学研究室を対象としたマーケティング戦略

103• 実験中は長期休暇が取れない。2日から3日に一回の培地交換が必要な細胞のため、2日以上続けての休暇を取れない。また、培地交換自体は5分程度でも、クリーンベンチの電源を入れたりとか、実験の準備や片づけを含めると1時間半程度のまとまった時間が必要。（修士1年）
培地交換を行う学生

3• 研究室が狭いことが気になる。ものが多く、実験に使えるスペースが限られている。もし実験できるスペースが増えれば、3年生が実験の練習をもっとでき、四年になって研究に本格的に取り組む前に技術的なスキルを磨くことができると思う。また、4年以上の学生間でも実験スペースの譲り合いがあり、改善されると効率的に実験を進めることができる。（学部4年②）• 細胞の時間に生活リズムを合わせなければいけないことが大変。１６時間サ
イクルの細胞を扱うとき、午前10時に一度目の観察をしたら、次は深夜2時に行わなければいけない。わたしの研究室では泊まり込みで実験をする人も少なくない。（学部4年①）

２．実験・研究で困る事は何ですか。

修士1年 ：海藻から得られるポリフェノールが人体に吸収されるかどうかを
Caco-2細胞を用いて研究している。Caco-2細胞で吸収反応が見られた場合、その効果を調べる。

学部4年②:ハーブの生理機能の研究。

学部4年①：脂肪細胞を用いた脂質関連疾患予防の基礎研究を行っている。
培養した脂肪細胞に試薬を加え、その細胞からRNAを抽出し、分析している。

１．どんな研究をされていますか。

柴田 敏行先生と学部4年2名、修士課程1年の学生1名研究室訪問日:2018年12月25日

研究室インタビュー その1
三重大学 生物資源学部 生物圏生命化学科• 研究期間中に製品をレンタル使用してもらうことはハードルが高く、新たに研究を始める時期にアプローチをかけたほうがいいことが明らかになった。
• 細胞や研究内容によって培地交換の頻度やウェルプレートの種類が異なるため、既存の製品で効果的なアプローチをかけるには、各研究室で扱う細胞や研究のテーマなど実験の具体的な情報が必要である。
4

高砂ナビによる結論

凍結保存されている細胞
液体窒素の入った容器に保存されており、これを解凍、培養して実験に用いる• 基本的に院生と先生で話し合って機材や試薬の購入をしているのでわからない。（学部4年②）• 試薬や消耗品はキャンペーンの時期に買っている。（修士1年）• 新しい研究をする際に必要であり、今後も長期的に使用すると考えられる場合購入を検討する。また、新しい機材を知る機会としては、定期的に届けられるカタログの他に企業主催の勉強会での紹介もある。（柴田先生）

4．実験器具の購入プロセスについて教えてください。

• この機材を自分の実験で用いることができたら、長期休暇が取れたり、培地交換の時間をかなり節約できると思った。また、培地交換の機材はコンタミ
や条件が変わるのを防ぐために使い捨てのものが多いので、そういったものの消費も減らせそう。ただ、自分が扱う細胞は培地交換が2日か3日に一回なので、プログラムできる時間にもっとバリエーションがあると嬉しい。（修士１年生）• 私が所属する研究室では、12ウェルまたは24ウェルのプレートを使っている人が多いので、対応しているのが6ウェルプレートのみであれば、自分の研究では使えないと思う。レンタルについては、これまで手作業でやっていた細胞培養を、機会を使用して行うと、実験条件が変わってしまうので、実験期間の途中での導入は難しいと思う。6月など、新四年生が実験を新たに始めるタイミングがいいと思う。（学部4年①）• 製品のパンフレットに関して、交換が必要なパーツの値段が明記されているのは良心的だと思う。ただ、交換必要頻度がわからないと具体的な予算が立てられないので、それも明記する必要があると思う。研究室は予算が限られているところがほとんどだから、新しい機材を購入するときは維持費も含めて経費が気になる。（柴田先生）

3．当社製品を見た、感想を教えてください。

104

細胞は、「㼀フラスコ」と呼ばれる表面処理の施された容器で培養されるインキュベーターと呼ばれる庫内の温度・二酸化酸素濃度を一定に保つ機械

薬剤にかかるお金がかなり高い所。当研究室は予算については問題ないようだが、予算の問題で研究に踏み込めない所もあるのではないか。
また、細胞が反応するまでの待ち時間の長さや、分析機械の指示が多く、予想と異なったデータが出た際に、どこで操作を間違えたのかが分かりにくい点も困る部分である。
看護学部、という分野で細胞について研究をしている人もかなり少なく、周りからの理解が得られにくいところもある。特に、生化学と看護学では、研究へのアプ
ローチが異なっており、自分がよく行く学会も看護学に近い臨床分野の学会が多い。
医師でありながら基礎研究を続ける人がいる一方で、看護師を続けながら基礎研究が出来る人はかなり少なく、社会体制が整っていない所もネックである。（修士1年）

２．実験・研究で困る事は何ですか。

修士1年：胃がんの抗がん剤治療におけるPD-L１と呼ばれる受容体の発現量の分析を行っている。実験時には、がん細胞の培養を行って、そのがん細胞にシスプラチンやS1という抗がん剤を処理して、PCRという機械でPD-L1の発現量を計測している。

米田先生：ヒアルロン酸の機能分析と、がん細胞に抗がん剤を加えた際の遺伝子分析を行っている。

１．どんな研究をされていますか。

米田 雅彦先生と修士課程1年の学生1名研究室訪問日:2018年12月25日、2019年1月9日、1月13日

研究室インタビュー その3
愛知県立大学 看護学部看護学科

5

当製品を販促するにあたって、各分野で行われている細胞研究についての知見が必要である。細胞培養
は看護学から理学、農学、薬学、医学と広く行われており、各分野に適したカスタムの必要を感じた。小規模のものからカスタマイズができる当社の強みが活かせるのではないか。

高砂ナビによる結論

6

学会等では各企業が展示ブースを出しているけれど、大学教授は運営や発表で忙しくて見る時間がない。
基本的には、研究室に出入りしている業者から新製品等の情報が入って来る。何か欲しい器具があった場合は、その業者に探ってもらっている。
毎月様々な業界誌が研究室に届くが、あまり見ておらず、もしも見るとしたら、自分の研究しているキーワードに引っかかったものを見ている。
この「培地交換システム」の場合は、細かい仕様について広報するよりも、「長期培養」や「継続的な培地交換」という一部の研究者に引っかかるキー
ワードを全面に押し出すと、より良いかもしれない。
実験器具は、基本的に「ボス」と呼ばれる研究責任者の一声で購入が決まる研究室が多い。もしも研究室に売り込みをかけるなら、研究室のボスを把握して、その人に説得できるだけの材料を提出していく必要がある。
実験器具は「科研費」と呼ばれる国からのお金によって購入されるが、各研究者は毎年研究計画を提出し、研究予算を手に入れている。
この計画提出の締め切りが毎年11月頭であり、9月頃から大学機関は動き始めている。そのため、9月頃までには機材の提案をする必要がある。
（米田先生）

生化学分野よりも、薬学や製薬、特にiPS細胞関連の研究で強みがあると思う。通常の細胞培養では、細胞の汚染を防ぐために、抗生物質を入れて汚染の元となる細菌・マイコプラズマの発生を防いでいる。
再生医療分野では抗生物質などの余計なものを入れたくないため、「培地交換システム」のような環境で無菌で行えるのはメリットといえる。
また、製薬メーカーなどは細胞を大量培養して、それぞれの細胞に別々の薬剤を投与したり、投与量を変えて実験を行っている。そうした培養条件の異なった細胞を用意しなければいけない場合、培地交換の数も膨大になるため、そこに安価な自動交換システムが導入できれば、かなり助けになる。（米田先生）
4．実験器具の購入プロセスについて教えてください。

3．当社製品を見た、感想を教えてください。

105

研究室訪問日: 2019年1月22日

8「この器具を使いたい」という学生の要望が教授に伝わり、機材が購入されることを仮説として立てたが、学生は実験器具にそこまでこだわっていないという事が分かった。それ以上に実験の精度を上げることに対して悩みがあり、そうした声を開発に反映させることができれば需要が生まれる可能性がある。

• 当研究室は他の研究室以上に、細胞の数のバラつきに対してシビアだと思う。細胞を画像解析するため、細胞が重なっていると形が認識しづらいということがある。（修士1年②）7高砂ナビによる結論• 学生は数年で研究室を去ってしまうという事情もあり、高額な製品を買って使いたい、ということはあまりない。研究室内の予算会議で、学生の意見を取り入れてはいるが、基本的には試薬等の消耗品の要望が多い。（蟹江先生）• 実験器具は、研究室に備え付けられているもので良いと思っている。しかし自分たちの研究負担がさらに楽になる器具で、先生たちの方から用意してくださる、という風であれば是非使いたいとは思う。（修士1年①）

4．実験器具は、先生方の意見によって購入されていますか。
それとも、学生の意見で購入される機会も多くありますか。

• チューブは細胞ごとに使い分
けなくてはいけない、ということで、もう少しまとまっていると使いやすくなるように思えた。培地交換が一斉に行える、というのは良いと思った。
（修士1年②）• 2日に1回来なくてよい、というのは楽。ただ、チューブが培地に触れたままの状態になるので、コンタミが怖いな、と思った。実験条件も変わってくると思う。もしも自分が使用するとしたら、使うか使わないかは実験によると思う。
（修士1年①）• 6 well というのが、少ないように思う。当研究室では、一度に大量数培養する人が多いため、今の装置のままだと、インキュベーターに入れた際にスペースをかなり多くとってしまうように見える。使っている人が多いのは10cmディッシュで、それに対応しているとありがたい。購入ではなく、レンタ
ルをして使ってみる、というのは良いかもしれない。（研究室全体）

3．当社製品を見た、感想を教えてください。

• 毎回同じ数の細胞を、プレート1枚あたりに播種（細胞をまくこと）しているつもりが、まばらになってしまう。ウェル（細胞を培養する円筒状の容器）ごとのばらつき、実験日の違いで、数をそろえているつもりでも一緒にならない。
（修士1年③）• iPS細胞は、培地交換の頻度が高い。二日に一回の培地交換。土日も来な
きゃいけない。細胞が増えてくると、培地の使用量（消費量）が増え、一日に一回行かなくてはいけないこともある。（修士1年①）

２．実験・研究で困る事は何ですか。

⇒細胞培養だけでなく、画像処理技術を用いて細胞の形の分析を行っている。

「修士課程の学生の方の研究テーマ」
修士1年①：iPS細胞を自動培養装置で培養した際の、装置の振動のストレスが品質に与える影響について
修士1年②：薬剤を投与した際の細胞の形の変化について
修士1年③：生体材料表面の形態変化について
修士1年④：がん細胞の立体的な分析

蟹江先生：
研究室は「細胞分子情報学」という名前を冠しているが、「細胞を用いた実験」と「コンピュータによるデータ解析」の両方を行う研究をしている。
「医薬を支援する工学技術開発」という実用化を目指す研究室で、例えば「細胞製造プロジェクト」では、自動車の生産と同じような形で、品質の良い均一な細胞を大量生産する技術について研究している。

１．どんな研究をされていますか。

蟹江 慧先生と修士課程1年の学生4名

研究室インタビュー その2
名古屋大学 大学院創薬科学研究科 基盤創薬学専攻
創薬生物科学講座 細胞分子情報学分野

106

研究室訪問日: 2019年1月22日▲細胞は培地でしか育たないが、軟膏を培地に入れることは出来ないため、当研究では現在細胞培養を行っていない。

9▲野田先生の実験に用いられる軟膏基剤。市販薬を用いて実験を行う。

自分の実験では、培地をPBS（生理食塩水の１つ。人間の細胞と同じ浸透圧で、実験に使用される。）で洗う必要があり、何度も行う必要があり、手間である。96
穴プレート等、小さい穴に複数行う必要があり、大変。ただ、培地交換はそこまで
高頻度で行わないため、培地交換システムを使うメリットはそこまで大きくない。
（研究者K）

２．実験・研究で困る事は何ですか。

研究者K：
細胞死を抑制するために有効な物質について分析している。細胞にビタミンCなどの物質を加えて、その反応を見ている。細胞実験以外にも、動物実験を行って有効な物質について分析をしている。

野田康弘先生：軟膏基剤や医療材料の生物活性に関する研究をしている。例えば、切り傷の際に塗る薬で、軟膏とクリームがある。これは薬成分を、基剤と呼ばれる軟膏やクリームに加えることで、市販の塗り薬になっている。この基剤の違いが、傷口に塗った時にどのように効果として表れるか研究している。
データの収集は臨床研究を行っている。臨床研究は被験者に薬剤を投与する
実験と、使用事例を解析する実験の2つあり、この実験は主に後者で行われる。
患者のカルテに記載の、薬剤の使用履歴を元に症例を分析している。

１．どんな研究をされていますか。

野田康弘先生と研究者1名

研究室インタビュー その㻠
金城学院大学 薬学部

10• 製品販促について、培養実績を前面に押し出し、似たような分野で結果を出したい研究者にPRする必要があることが明らかになった。
• 高砂ナビとしては、当製品を、細胞研究を行う研究者全員を対象に広報する予定だったが、必要性が低い研究室も多く、ターゲットを絞り込む必要がある。

高砂ナビによる結論

教授が研究室の意見を取り入れて購入している。学部生や修士の希望で購入、というケースはあまり無いが、助教や博士課程の学生が購入する、という機会はある。実験器具の販促をするなら、学部生や修士を対象にしても効果は弱
いが、助教クラスの研究者は効果があるかもしれない。教授は昔上手くいった
実験の延長をする事が多く、新しいことをやろうという人が少ないため、新しいシステムを導入する人は少ない。しかし助教は実験数が多く、実験の改善に対して意見をより多く持っているので、ニーズとマッチすれば購入する可能性は高い。
金銭的なハードルという面で、30万円が一つの区切りとなる。30万円を越える
ものは研究所の資産として登録されるため、多くの手続きを必要とする。そのた
め30万円を超えない、10万円程度の製品であれば購入のハードルは一気に下がる。
また科研費申請で、秋には研究計画書を提出する必要があるため、販促をするなら9月前が都合が良い。（野田先生）

4．実験器具は、どのように購入されていますか。

• 製品のチラシについて。培養実績を一番目立つ部分に持って来てほしい。
「わずらわしい培地交換作業を自動化」との文言があるが、研究者は煩わしさの軽減よりも、培養実績に目を引く。多様な分野での培養実績を前面に打ち出してほしい。「iPS細胞培養に最適な～」といった文言があれば効果的ではないか。また、大抵の研究者は細胞培養時、培地交換をすると同時に細胞の成長過 程を観察している。私達の研究分野ではその都度観察をして細胞の変化によって臨機応変に対応しなくてはいけない。当製品によって培地交換を自動化できるかもしれないが、結局観察のために実験室を訪れることになるため、そこまでメリットは感じられない。（野田先生）• 培地交換の間隔が4段階しか設定できないのは不便。48時間の交換間隔、
96穴のプレートにも対応してほしい。6wellは通常、初代培養(生体から採取した細胞を最初に播種して培養すること)で使用されることが多いが、それ以外ではあまり使われない。また自分の実験では、動物実験を行うことがあるが、その際の飲み水を定期的に供給するシステムとして当製品を応用できるのではないかと思った。一定時間ごとに決まった量の飲み水を与えることは難しいため、自動化できるとありがたい。（研究者K）

3．当社製品を見た、感想を教えてください。

107. 製品紹介と学生のインタビュー記事を絡めてエレベーター前に掲示することで、「BtoC製品の認知度向上」という目的を一定レベル達成できる見込みがある。

掲示に関する提言• 食堂・購買内の掲示を管理する愛知県立大学生協は、「直接的な企業の宣伝はできないが、内容次第で掲示は可能」と私達の質問に対して返答している。

11

エレベーター前の様子［考察］• どの大学もエレベーターを待つ時間に、掲示物を見ていることが分かった。エレベーター前の掲示に、当社製品についての告知ができれば学生の認知度向上につながるといえる。

どこの掲示物を見るか• 愛知県立大学・・・エレベーター前、生協、食堂• 三重大学・・・エレベーター前、学部掲示板• 岐阜大学・・・エレベーター前、
エレベーター内、研究室の掲示板• 中部大学・・・コンビニ周りの掲示板• 名古屋大学 ・・・エレベーター前、研究室近くのトイレの前

半数近くの学生が掲示物を見ている。

学内の掲示物に関する調査(回答 理系学生 14名)

③時期
研究予算申請の関係から、新規の研究室にアプローチする際は㻥月以前に販促した方が良い。また、レンタルの時期としては学部㻠年生が卒業論文に向けての新しい研究を始める㻢月より前が望ましい。

②対象
教授の他、博士課程の学生または、助教レベルの研究者にアプローチをかけたほうが高い効果が期待できる。

① 事前準備
既存の製品で効果的な営業を行うためには、各研究室で扱う細胞や研究のテーマなど実験の具体的な情報が必要である。

販促に向けた提案

12• 本製品を使用することによって、学生の自由時間を増やせると予測していたが、培養の際、定期的な培地交換と合わせて細胞観察や㻼㻮㻿（生理食塩水の一種）による洗浄など、時間が定期的に取られることから、あまりそういった効果は期待できない。また、研究においても扱う細胞が㻠㻤時間に一回の培地交換が必要なものであったり、㻞㻠ウェルのプレートを使用した研究であったので、本製品の仕様には合致しなかった。
• 大学の研究室では、人の研究を手伝うことは推奨されておらず、自分の研究に関する作業は基本的に自分で行われている。手伝いとして、教授や助教の研究している細胞の培地交換を行っている修士や学部生がいることを予想していたが実際にはそういったケースはほとんどない• 実験器具の提案を学部生や修士に行ってもあまり効果はない。教授側が、学生が実験しやすいように機材を整えているケースが多く、新しい実験器具を導入したいと思う修士・学部生はかなり少ない。機材購入の要望が通る可能性が高いのは博士課程の学生もしくは助教レベルの研究者である。
• ほとんどの研究室が予算にほとんど余裕がない。そのため、新しい機材を買うほどの経費が年度末に残っている研究室は稀である。新機材導入は新しい研究を始めるタイミングに行われる。「科研費」と呼ばれる国からの研究予算申請は㻝㻝月上旬が締切となり、各大学は㻥月頃に新規の研究計画を立てている。また、研究期間中の機材レンタルは実験条件の観点から難しいことが分かった。
• 学生は実験器具よりも、実験の精度を上げることに関心があるようだ。

まとめ

108

⑤交換必要パーツ交換が必要なパーツの値段だけでなく、交換必要頻度を明記する。

④サブタイトル似たような分野で結果を出したい研究者に㻼㻾できるよ
うに、培養実績をアピールする。

③ウェルプレート㻢ウェルプレートだけでなく、シャーレや㻝㻞ウェルプレー
トなど適応できるプレートの種類を増やす。

②サイズ
インキュベータによっては入らないものもあるため、もう少しサイズを小さくする。

①培地交換間隔細胞によって培地交換の必要頻度が異なるため、培地交換間隔を最長㻞㻠時間以上にプログラムできるよう
にする。

13

販売拡大のためには各分野に適したカスタマイズが必要である。また、広報物に関しては、ターゲットにより響きやすく、具体的な経費がイメージしやすい
工夫が必要である。

製品・広報物の改善案④アピールポイント
また、本製品により培地交換に均一性がでるなど、本製品の使用が実験精度の向上につながるなどのアピールができるとよい。

109

㼜㻚㻞

⑥提言

㼜㻚㻝㻟

㼜㻚㻝㻝～㻝㻞

• 参加者の感想• 企画の改善点• 外国人リクルートに関する提言

㼜㻚㻥～㻝㻜

• 工場ツアーの工程表• 当日の様子④企画実施⑤企画振り返り

㼜㻚㻣～㻤

㼜㻚㻞～㻢

• 参加者募集ポスター• ポスター掲示㻒配布• 㼇㻭㼉当社人事担当• 㼇㻮㼉当社外国人社員• 㼇㻯㼉留学生③広報活動②コンテンツ決定のためのヒアリング

プロセス

企画決定までの• 当社からの課題提示• アイデアソン• ターゲットに関するヒアリング• ターゲット・企画㻔工場ツアー㻕決定1▶ 工場ツアーによって、日本の企業での就労意欲のある留学生と外国人社員の増加と社内の国際感覚の上昇を課題としている当社の出会いの場を創出することができる。そのような場を作ることで留学生のコミュニティ内で当社の認知度を高め、当社に興味を持ってもらうことが本企画の目的である。
2【留学生】
留学生の日本での就職意欲が高いことを示す就
職みらい研究所のデータ㻔図㻝㻕を入手した。また、㻶㻱㼀㻾㻻の長谷様から、留学生の数に対する留学生の日本国内での就職率が低く、その要因の㻝つが企
業が留学生に求める日本語能力が高すぎることである、という意見をいただいた。これらのことから、留学生に当社を認知してもらい、留学生の抱える不安を取り除ければ、リクルートとにつながると考えた。
図1 留学生の日本での就業意欲
出典:就職みらい研究所「外国人留学生の 採用・就職に関するデータ 2017年度版」【外国人教師】
外国人教師の中には、母国ではエンジニアやビジネスマンとして働いていたが、日本人との結婚などを理由に今までのキャリアを生かせずにお金のために外国人教師として働いている人もいる、という意見が出た。そこで、その状況が事実であった場合、そのような人材と当社をつなぐことができれば提示された課題を達成できると考えた。
その後、ターゲットを定めるために、県大の外国人教師、国際交流室、キャリア支援室にターゲットに関するヒアリングを行った。それにより以下のことが明らかになった。
㼇㻝㼉㻌想定していた状況は㻝㻜年、㻞㻜年ほど前の話であり、現在の外国人教師のほとんどは母国で語学教師としての勉強をしている。
㼇㻞㼉㻌あいち国際プラザ等の団体が主催する工場見学ツアーに留学生が参加し、就
職先を見つけたケースがある。
㼇㻝㼉から、当初想定してたように外国人教師と当社をマッチングさせることは難し
いと判断し、就職みらい研究所のデータと㼇㻞㼉に基づいて、ターゲットを留学生とし、工場ツアーを企画することに決定した。

当社から提示された課題は㻞つあった。①グローバル人材の採用強化、②社内の国際感覚を上げることである。私たちはこの㻞つの課題を 外国人材のリクルー
ト によって解決できると考えた
アイデアソンにて上記の㻞点について話し合い、「日本で働くことに興味のある外国人留学生㻔以下、留学生㻕」と「日本で語学教師として働いている外国人㻔以下、
外国人教師㻕」をターゲット候補とすることに決めた。この㻞者が候補に挙がった理由は以下の通りである。

提言書の流れ

①ターゲット・①ターゲット・企画決定までのプロセス

外国人リクルートに関する提言書
工場ツアー決定までの調査プロセス

取り組み②

110

これら以外にも質問をしたが、実際に働いている人の意見はどれも説得力があり、彼の話は留学生にとって価値のあるものであると感じた。座談会で話してもら
えれば、留学生たちに当社の魅力を伝えることができると考えた。

Q3. この会社を他の外国人に薦めるとしたら、どういう点を推しますか。
A. 当社では、社長と話す機会も多いし、すぐに企画のリーダーを任されて、自分の仕事のインパクトの大きさを感じられる。そして、自分は今京都在住だが、新幹線で通勤できたり、他の日本の会社よりも働きやすさを感じる。フレックス制度を利用して、午後から出勤したり、定時より早めに帰宅する機会も多い。また他の会
社で働く友達と比べて、当社は残業が少ないと感じる。

Q2. 入社当初、日本語のレベルはどれくらいでしたか。
A. JLPT（日本語能力試験）で、N3 (日常会話レベル)くらいだったと思う。最初の面
接は、人事と英語で技術的な話をした。二回目は、社長や重役の方と日本語で、自分の人間性についての話をした。採用要項を見ると、N2（ビジネスレベル）を求められるけど、N3くらいで大丈夫だと思う。

Q1. 実際に働いてみて良かったことは何ですか。
A.入社してすぐの一ヶ月の新人研修が良かった。新人研修を同期と受けて、親しくなれた。オランダの場合、卒業時期が人によってバラバラで、論文を提出した人から卒業して就職活動を行う。オランダでは通年採用を行っているため、入社時
期も人によって違い、同期と一緒に研修を受ける文化は無い。研修時期も日本と比べて短く、すぐに配属されて実力が求められる。

当社の外国人社員(オランダ人)にインタビューをし、外国人の視点から当社の魅力や日本企業の特色、海外の就活事情などについて質問をした。

㼇㻮㼉当社外国人社員

当社の求める外国人人材の像を明確にするために複数回ヒアリングを行った。
その結果わかった主なことが以下の㻡点である。
・獲得したいのは機械系・電気系を先行している留学生だが、理系学部であれば他専攻であっても構わない
・英語がビジネスレベルで使えなければならない
・日本語の能力は問わない
・将来的な日本長期滞在の意欲がある留学生
・㻝年以内の短期留学生、㻠年間の正規留学生のどちらでもよい
以上のことから、英語の話せる理系学生をターゲットにすることに決定した。

㼇㻭㼉当社人事担当②コンテンツ決定のためのヒアリング

3

44%

20%

・回答者の過半数が日本語能力に関して懸念を抱えている・同僚との関係と商習慣の数値も高いことから、日本ならではの労働環境に対しても不安を抱いていると読み取れる
・日本でキャリアを積んでから母国あるいは他国で働くことも視野に入れている人もいる考察

㻽㻞 日本で働くにあたって不安な点は？㻔複数回答可㻕㻢割以上の留学生が日本で働きたいと考えている

考察

25%

11%

Q1 㻽㻝 日本で働きたいですか？

※アンケート結果原文はp15‐ｐ⒗に記載

ターゲットである留学生にとって参加する価値がある企画にするために、留学生を対象に日本で働くことに対する意識・考えに関するアンケートを行った。質問は㻞㻜項目あり、結果として計㻟㻢名からの回答を得られた。以下はその一部であり、工場ツアーのコンテンツを考えるにあたって参考にしたものである。

㼇㻯㼉留学生4

111■そう思う ■どちらとも言えない ■そう思わない

・高給と福利厚生に対する評価は高いが、 休日と労働時間に対する評価は低い
・日本語能力が必要だと多くの人が考えている考察

㻽㻠 日本についてどんなイメージを持っていますか？

・仕事の面白さと同じくらい労働環境と給料を重要視していることがわかる
・自分のスキルを磨きながらキャリアを形成することを重要だと考えている人もいる考察

㻽㻟 会社を決める際に重視する点は？㻔複数回答可㻕

5

50%
9%
3%
中小企業

38%

大企業

よって、当社は留学生が日本企業での就労に対して抱えている懸念を払拭することができる企業であると考えられる。こうツアーではその部分をアピールすることが大切である。

上記[1]～[5]を当社の状況と比較してみると以下の通りである。
[1]→英語ができれば日本語能力は問わない[2]→入社後早いうちから責任のある仕事を任されたりする、給与は安定している[3]→残業は少ない、有休を自由に使える、フレックス制がある[4]→留学生に興味を持ってもらえさえすればリクルートにつながる可能性あり[5]→そのようなキャリアの積み方を問題としていない

㻽㻝から㻽㻡のデータからわかることを以下のようにまとめることができる。
[1]60%以上の留学生が日本での就労意欲があるが、それと同時に多くの留学生
が日本語能力に対する懸念を 抱いている[2]スキルアップできる、かつ、安定した給与を貰える環境を望んでいる[3]給与面は高く評価されているものの、ワークライフバランス面では評価は低い[4]中小企業が雇用できる可能性がある留学生は少なくない[5]終身雇用ではなくステップアップとして日本でキャリアを積みたい人もいる

アンケート分析

㻠㻣㻑が名の知られている企業で働くことを望んでいるが、気にしない人が㻡㻜㻑いる

考察

気にしない

有名大企業

㻽㻡 どのくらいの規模の会社で働きたいですか？

6

112

出典:名大プロフィール2018
http://www.nagoya-u.ac.jp/about-nu/public-relations/publication/upload_images/2018profile.pdf

結果として、参加者は2人しか集められなかった。留学生寮の入り口の掲示板など、留学生の目につきそうな場所にポスターを掲示してもらうことはできたが、結局はメンバーが直接企画内容を説明して誘った留学生のうちの2人が工場ツアーに関心を持つに至った。

★名古屋大学の留学生寮(×4)/★名古屋大学工学研究科国際交流室/★名古屋大学国際交流室/名古屋学生会館(港区)/清明ハウス(留学生用賃貸)/
iCoToBa(愛知県立大学施設)/Hamoney For(留学生就職支援企業)

前章の[A][B][C]に基づいてターゲットと工場ツアーのコンテンツを決定した。ター
ゲットは理系学部の留学生とし、工場ツアーのタイトルは”Work in Japan Seminarfor Exchange Students”とした。そして、コンテンツは日本の就活や日本の中小企
業・モノづくり企業、日本と海外の働き方の違いなどとし、当社の留学生リクルートにつながるように、日本のモノづくり企業の一例として当社の労働条件・事業・工場等の紹介を行うことにした。
その後、募集用ポスター㻔右㻕を作成し、以下のリストの各所を通じて工場ツアーの広報を行った。主に名古屋大学に関係するところ(★)で広報を行ったが、その理由は、現在名古屋大学には2500人ほどの留学生が在籍しており、理系学生も多くいるからである(下図参照)。また、比率としてはアジア人が多いものの、留学生が集まっている留学生寮などにアプローチすることで効率的に参加者を集められると考えたからである。

③広報活動

7

takasagonavi
takasagonavi

8

113

60分

30分

5分

14:00

16:30

90分

30分

所要時間

15:00

13:30

13:00

12:30

時間

締めの挨拶

グループ・ディスカッション

座談会

トイレ休憩

工場見学ツアー

高砂人事「About working in Takasago」

学生企画

挨拶兼アイスブレイク

駅集合

項目

内容

3人または4人1チームになって、思ったことを話し合う。今城、駒田、林は各チームに入り、話を聞く。（15分）

今日感じた事、日本で就活することに対しての自分の思いを"Worksheet"にまとめる。その際、アンケー
トにも回答してもらう。（15分）

当社社員との座談会。 話しやすいよう"Question Sheet"を用意。※飲み物、お菓子を食べながらのリラックス
した形式➂勤務条件（給料や待遇等）②募集職種・どんなふうに働けるか①本社概要②愛知県で働く事の魅力・ものづくり
企業の魅力①日本と外国の働き方の違い・就活の違い

一人ずつ全体の前で挨拶

野並駅４番出口に学生と待ち合わせ、本社まで誘導(徒歩20分)。

④工場ツアー当日

県
大
/
高
砂

高
砂

県
大

担
当
者

9

⑸座談会1(上)・2(下)⑶工場見学ツアー⑴学生企画⑹締めの挨拶

⑷塚本さんプレゼン

⑵高砂人事

10

114

企画後アンケートの結果

HarmonyFor
代表

・進行役が緊張しており、その緊張を参加者も感じてたように見えた。
・企業で働く外国人の方との座談会を設けたのは大変良かった。
・社員との座談会の際、沈黙の時間が気になった。社員の方も何を話してよいか困っていた。事前に質問したい内容を集めて、座談会では事前に集計した質問に社員が答えていく、という形の方が上手くいくと思った。

塚本様の意見・感想

企画終了後にアンケートを行った。㻔㻝を”very bad”, 5を”very good”として㻡段階
で評価㻕
①セミナーで知りたい事が知れ㻙 →評価㻡：㻞名
②高砂電気工業で働く事に興味を持ちましたか？ →評価㻡：㻞名
➂集合場所へのアクセスは容易でしたか→評価㻡：㻞名
④セミナーの長さはちょうど良かったですか？
→ちょうど良い：㻝名、少し短かった：㻝名

中国人参加者

・日系企業はものづくりに強みを持っている、ということが新しく知れた。
・日本企業は給料面で自国よりも高い給料がもらえるという事が分かった。

メキシコ人参加者

・日本企業は終身雇用という話で、短期契約が当たり前のメキ
シコと比べて、良い労働環境だと思った。
・給料についても、メキシコより優れていると思った。
・私達が心配なのは就労ビザについてで、インターネット申請等で簡略化出来ないのかと思っている。

参加者の感想⑤企画振り返り11

高砂NAVIの意見・感想・一番改善しなければならないのは参加者数である。理系の留学生を対象に募集を行ったが、定員の10人まで参加者を集めることが出来なかった。そして、そのためか今回の企画の座談会にてあまり活発な議論が行われなかった。そのことから、1回当たりの参加者を増やすことが大切であると感じた。文系の留学生は本企画のターゲットではないが、企画を盛り上げるためには文系の留学生を参加させるという手もあったと考えられる。
・学生企画のプレゼンテーションでは、就活時の見た目に関することや選考に関することなどを紹介した。だが、ルールやシステムについて話をしただけで、どのようにして企業を探せばいいのかやどのようにインターンに参加するのかなど、実際に就職のために何か行動する時の方法論についてはまったく触れていなかった。後者の情報も加えることで、日本での就職を考えている留学生にとってより有意義な企画になるだろう。

企画の改善点・アンケート結果から、参加者が二人とも本企画に満足し、当社に働くことへ強い興味を示したことが分かった。そのため、高砂に興味を持ってもらうという当企画の目的は達成できたと言える。
・社員座談会は、参加者側が自発的に社員にたくさん質問するであろうという前提に基づいた企画であったが、参加者が2名ということもあり、望んだような質疑応答の時間にはならなかった。塚本様からの指摘通り、参加者から事前に質問したい内容を集めていた方が良かっただろう。

神谷様・順番、内容共に良かったと思う。
・留学生が日本で就職活動を行う上での不安点等を率直に聞くことができ、大変良い機会だった。弊社ではグローバル人材の育成に力を入れているが、採用活動においてもそれを意識し、多言語対応等を行うことが重要だと再確認できた。
・弊社の知名度が低いことや、また今回のプロジェクトの宣伝から実施までの期間が限られているという事も原因のひとつと考えられるが、もしかしたら今回行った集客方法＋αの方法を取ることで、もう少し参加人数が増えたかも知れない。
・今回参加して頂いた学生㻞名は、弊社に関してこれまで知らなかったようであったが、当初予定していた参加人数よりも少ない
ことを考慮すると、「認知度を高める」という点では㻣㻜％程度の達成であったかと思う。

当社人事担当の意見・感想

12

115

（注）文部科学省「留学生就職促進プログラム」の事業目的に賛同した愛知及び岐阜県下の大学、地方公共団体、経済団
体及び企業支援団体が連携し留学生の国内就職支援を行うことを目的として設立された共同事業体。

[1]は大学と交渉をする必要があるが、留学生が集まる大学で講演会を行うこと
により、留学生への当社の認知拡大において高い効果が期待できる。この辺りの地域では、留学生の多い名古屋大学と共に岐阜大学、三重大学、名古屋工業大学が積極的に留学生の就職支援に取り組んでいる。特に、名古屋大学、岐阜大学、名古屋工業大学、名城大学は、愛岐留学生就活支援コンソーシアム(注）に参画している。また、名古屋大学には工学研究科の留学生に特化した国際交流室が設けられており、当社の希望する人材により有効的なアプローチがかけられるのではないだろうか。ここでは、国際交流情報の提供を目的 として、国際交流に関するセミナー等のイベントが開催されている。
このような留学生の就職支援を積極的に行なっている大学では、留学生向けのセミナーなども多く開催されており、留学生の就職につながる活動を受け入れてもらえる可能性が高いのではないだろうか。
[2]のような、団体のイベントに参加することで、留学生と直接かかわる機会が得られる。また、イベントの告知においても、留学生の利用実績があり、信頼のある団体が窓口となることで、留学生側の精神的負担を減らすことができ、より高い集客効果が見込める。今回の企画を通して、この地域には以下のような留学生の就職支援を行っている団体・企業があることがわかった。

㼇㻝㼉大学での留学生に向けた講演会の実施
㼇㻞㼉留学生就職支援団体などが行うイベントへの参加

留学生用のインターンを開催することは、外国人人材を増やすうえでは有効な手段であると私たちは考えている。なぜなら、日本での就職意欲がありながらも日本企業への道は開かれておらず、また留学生自身もどのように日本で就活をすればいいのかあまりわかっていないということが今回の企画準備・実施を通じて明らかになったためである。そのため、今後も留学生用のインターンを開催することを勧める。コンテンツ面は都度変化していく可能性はあるが、当社は留学生にとって望ましい労働環境が整っている企業である。その魅力を伝えていくことが最も重要であろう。
だが、問題はどのように留学生に参加してもらうかである。今回の工場ツアーの結果からわかるように、参加したのは実際に顔を合わせて誘った2人であった。このことから、直接留学生と関わる機会を持つ、あるいは少なくとも主催者がどのような人かわかるような方法で広報することが大切であると考える。紙面に情報だけが載っているだけでなく、主催者の感じの良さや企画に対する真剣さなどを伝えることで、留学生は安心して企画に応募できるのではないのだろうか。
しかし依然として、留学生とどのように接触を図るかという問題が残る。この問題に対して私たちは以下の2つを提案する。

⑥提言

13

この他にも、国際交流室の方の話によると、各大学には留学生の支援を行う学生団体があるという。そういった団体と協力してインターン等のイベントの告知ができるのではないだろうか。
[1][2]を通じて当社に興味を持ってもらい、インターンに参加してもらうという流れを形成することができれば、外国人人材のリクルートにつながることが期待できる。
留学生の就労に関するアンケートの結果や外国人社員の聞き取りから、当社
は留学生にとって魅力的な企業であるといえる。しかし、同時に、それをどのよ
うに知ってもらうかという課題も抱えている。その課題を解決するために、地道ではあるが留学生と顔を合わせながらのリクルートを行うことが最も有効であると私たちは考える。

・愛知国際プラザ・愛岐留学生就活支援コンソーシアム
・株式会社Harmony for

14

116

Q3. What factors are important for you when deciding on a company?

Q2. What are your concerns about working in Japan?

Q1. Do you want to work in Japan in the future?

付属資料 外国人向けアンケート結果原文

15

Q5. In which type of company do you want to work?

Q4. What image do you have about Japanese companies?

16ឡ▱┴❧኱Ꮫ䞉䜾䝻䞊䝞䝹ᐇ㊶ᩍ⫱䝥䝻䜾䝷䝮䠄ᆅᇦ䜒䛾䛵䛟䜚Ꮫ⏕ඹྠ䝥䝻䝆䜵䜽䝖ᖺ ᭶Ⓨ⾜Ⓨ⾜䠖ឡ▱┴❧኱Ꮫឡ▱┴㛗ஂᡭᕷⲈ䞄ᘔ㛫䠉