事業報告及び附属明細書
公益財団法人秋田県学校給食会は、学校給食法に基づき、学校教育活動の一環として行なわれている学校給食の円滑な実施及びその充実発展に努め、児童生徒の心身の健全な発達に資するとともに、学校給食における食育の推進を支援することにより、県民の健全な食生活の実現に寄与することを目的として、次の主要事業を実施した。
≪事業活動≫
Ⅰ 学校給食用物資の安定供給・安全確保に関する事業
１ 学校給食用物資の安定供給事業
県下全域において、年間を通した必要量、品質の安定性を確保した学校給食用物資を同一価格で安定供給に努めた。児童生徒数は、前年度より１，８６９人（約3.1％）減少し、供給実績は次のとおりである。
（１） 学校給食用パン〔 委託加工工場：４工場 〕①普通パン

Ｒ４年度決算額

85,295千円

Ｒ５年度決算額

87,388千円【供給実績】ｇ 数 （単位：個）
３０ｇ

４０ｇ

Ｒ464,551

Ｒ546,276

５０ｇ

６０ｇ

７０ｇ

小麦粉使用量（㎏）

８０ｇ

９０ｇ

計

227,712 260,446

271,124 121,699 301,427

24,534

1,271,493

75,175

222,681 253,780

270,955 118,290 297,129

27,743

1,236,854

73,788②米粉パン
県産米秋田６３号（瑞穂の舞）等の米粉を使用。
【供給実績】ｇ 数 （単位：個）小麦粉使用量（㎏）

３０ｇ

４０ｇ

５０ｇ

６０ｇ

７０ｇ

８０ｇ

９０ｇ

計

Ｒ4

11,18057,13461,35973,60933,497

66,40011,110314,289

Ｒ5

5,335

53,13452,472

65,52023,67062,7485,297

268,176（２） 学校給食用米穀(精米)Ｒ４年度決算額

87,536千円

Ｒ５年度決算額

92,687千円

米粉使用量（㎏）13,051
5,710
10,9785,019

学校給食用米穀（精米）は、全て県産米とし、全農秋田県本部及びＪＡ秋田おばこ等から購入して安定供給を図るとともに、地産地消の観点から県産、地元産米の供給を行った。さらに、生産者団体からの助成により、良質で低廉な学校給食用米の供給に努めた。
【供給実績】品種

あきたこまち（全農） あきたこまち（おばこ） 県産ブレンド米

ひとめぼれ

サキホコレ

計

Ｒ4

203,443 ㎏

24,410 ㎏

11,520 ㎏

27,353 ㎏

6,190 ㎏

272,916 ㎏

Ｒ5

198,810 ㎏

25,400 ㎏

13,940 ㎏

30,140 ㎏

5,980 ㎏

274,270 ㎏

（３） 学校給食用委託炊飯 〔 委託加工工場：７工場 〕

Ｒ４年度決算額

51,398千円① 食缶方式

Ｒ５年度決算額

54,062千円【供給実績】ｇ 数 （単位：食）

精米使用量

６０ｇ

７０ｇ

８０ｇ

９０ｇ

１００ｇ

１０５ｇ

１１０ｇ

１３０ｇ

計（㎏）

Ｒ4

33,196

209,759 109,509

112,761

74,82347,02021,432

182

608,682

50,384Ｒ534,260215,246 116,539

106,238

72,59442,97524,2970612,149

50,448② 弁当方式【供給実績】ｇ 数 （単位：食）

精米使用量

６０ｇ

７０ｇ

８０ｇ

９０ｇ

１００ｇ

１１０ｇ

１２０ｇ

１３０ｇ

Ｒ4

10,58019,02032,90046,402064,0500Ｒ513,01917,09232,22851,402060,6180（４） 学校給食用牛乳〔 供給業者：３業者 〕

計

（㎏）

0

172,952

15,8190

174,359

15,850

Ｒ４年度決算額

658,516千円

Ｒ５年度決算額

701,664千円

本会が、牛乳代金の回収及び牛乳供給業者への支払いに係る業務を一元的に処理し、市町村教育委員会及び牛乳供給業者の事務負担の軽減を図り、供給価格の安定に努めた。
【供給実績】

学校給食用牛乳（２００㏄）紙容器
Ｒ412,524,087 本

Ｒ512,262,591 本（５） 一般物資

Ｒ４年度決算額

488,618千円

Ｒ５年度決算額

518,513千円

常温・冷蔵・冷凍食品等約９００品目を取り扱っている。その内県産品は、ぶなしめじ、ハンバーグ、ポークウィンナー等約８０品目であり、地場産品の活用に努めた。
【供給実績】

缶詰・食用油等

冷凍食品（加工品）

Ｒ4230,982 千円

257,636 千円

Ｒ5243,327 千円

275,186 千円（６） 「学校給食用物資売渡価格表」の配布
本会取扱物資の価格、原料産地等を明示した「学校給食用物資売渡価格表」を学校等に配布した。
一般物資価格を公表することにより民間事業者の供給価格の指標となっており、学校給食費が抑えられ、保護者の負担軽減や品質低下の防止につながっている。

（７） 物資委員会
県教育委員会、校長、学校給食共同調理場所長、栄養教諭及び学校栄養職員等で構成する物資委員会を次のとおり開催した。安全性、栄養成分、アレルギー物質及び価格等について書類及び試食審査を行い、安全で低廉な物資を公平・公正に選定し、学校等に供給した。
開 催 日
開 催 場 所
備考
令和５年７月２７日（木） （公財）秋田県学校給食会 物資選定品１６品目
令和６年２月１４日（水） （公財）秋田県学校給食会 物資選定品１８品目（８） 物資展示会の開催
本会取扱物資の安全性・品質等について、栄養教諭・学校栄養職員に関心と理解を深めてもらい、学校給食の内容の充実を図ることを目的に開催を予定していたが、日程と会場の調整が難航したため、中止した。
２ 学校給食用物資の安全確保に関する事業（１） 食品の品質・安全確認検査の実施
本会取扱物資について、取引業者から全ての取扱物資の規格書をはじめ、放射性物質、微生物、理化学検査等の検査証を提出させるとともに、特に原産地表示、アレルギー物質、遺伝子組み換え、食品添加物、残留農薬を明記させ、安全性・品質等について確認を行った。
・取扱物資の食品検査の実施
県産品、冷凍食品等を中心に定期的な食品検査を実施し、安全性・品質等を確認した。
本会取扱物資の２２品目について、生菌数、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌など必要に応じた項目を外部検査機関に委託して検査を実施している。検査結果はＨＰにて公開している。
（２） 委託加工工場立入検査の実施
学校給食用物資の安全性を確保するために、県内パン・炊飯委託加工工場の立入検査を実施し、衛生管理に対する意識の向上に努めた。
特に、ノロウィルス及び異物混入防止対策など食品衛生管理に重点を置いて検査した。
令 和 ５ 年 １ ０ 月 ５ 日 （ 木 ） パン工場 １社、炊飯工場 ２社
検 査 日 令 和 ５ 年 １ ０ 月 ６ 日 （ 金 ） パン工場 １社、炊飯工場 ３社
令和５年１０月１１日（水） パン工場 １社、炊飯工場 １社、パン・炊飯工場 １社（３） 衛生管理講習会の開催
食中毒の防止、衛生管理等の意識及び知識向上を図るため講習会を予定していたが、新型コロナウイルス等の感染症拡大防止のため中止した。
Ⅱ 学校給食の普及充実及び食育支援に関する事業
１ 学校給食の普及充実事業（１） 研修会・講習会の開催
秋田県教育委員会と連携を図り、学校給食関係者の意識・資質向上のため、次の事業を行った。
① 栄養教諭・学校栄養職員研修会
開催日等 令和５年８月１日（火）秋田県第二庁舎 大会議室
［９１名参加］秋田県教育委員会と共催で、栄養教諭・学校栄養職員・市町村教育委員会の学校給食
内 容 担当者等に対して学校における食育の推進と給食の管理等について研修会（オンラインによる講義等）を実施した。
② 学校給食調理員研修会・・・新型コロナウイルス等の感染症拡大防止のため中止

（２） 学校給食研究団体への助成事業
学校給食の普及充実は、児童生徒、保護者のみならず、広く県民の食生活改善に大きな役割を果たすため、本会の助成金交付要綱に基づき学校給食研究団体に助成を行い、活動を支援した。
助 成 団 体 名
助成金額
350,000 円
秋田県学校給食協議会
200,000 円
秋田県学校栄養士会（３） 学校給食用物資の特別配給〔 試食会特配校 24 校 〕
保護者や祖父母等に学校給食の意義及び実情を正しく理解してもらうため、各学校が独自に開催した「学校給食試食会」に、保護者等の試食用として米飯、パン、牛乳等の基本物資を児童生徒の給食用と別に特別配給した。
（４） 食の安全に関する情報の提供①国・県等からの食中毒及び感染症予防、啓発等学校給食に関する情報等を紹介した。
②ＨＰ等を利用して学校・共同調理場等に物資の紹介及び食品検査結果の情報を提供した。
③学校給食だより「秋田っ子給食」を随時発行し、学校給食や食育に関する情報を発信した。
２ 食育の支援に関する事業（１） 地場産品活用事業
学校給食に生きた教材として地場産物が活用されるように、学校給食関係機関及び生産事業者等と連携して開発した県内産農産物を活用した商品の導入促進を図った。
（２） 品質向上講習会等の開催開催日等 令和６年３月１６日（土）有限会社渡部製パン［委託加工工場３社、講師１名］
学校給食用普通パンの品質向上と安定を図るため、講習会を実施し県内学校給食用パ
内 容 ン委託加工工場の加工技術の向上に努めた。（アレルギー対応品として、脱脂粉乳を配合しない学校給食用パンについても講習）（３） 食に関する指導教材等の貸出 ［ 貸出し件数 18 件 ］
学校給食に関する食育活動の一環として、カード、紙芝居等次の指導教材を無償で貸出しを行った。
分類

模型 他

教材名
かみかみセンサーＳサイズ
食育エプロン「なんでも食べる元気なまあちゃん」
ルミテスターＰＤ-30
スタンド型手洗いチェッカー
体脂肪サンプル しぼやん骨粗鬆症サンプル
骨模型セット（上腕骨・大腿骨）
野菜はどこになるのかな
野菜1日350ｇフードモデル
栄養指導基本90フードモデル

貸出件数
1371111111≪法人運営・管理≫Ⅰ 評議員・役員に関する事項
１評議員
定 数・・・・ ３名以上７名以内

現在数・・・ ６名

任期・・・ ４年

役職名

氏

名

所

属名

職

名 （現）

評議員

鈴 木

正 紀

元秋田市立牛島小学校 校長

評議員

大 友

元 子

秋田県教育庁保健体育課健康教育・食育チーム指導主事

評議員

佐々木満智子大仙市学校給食総合センター 所長

評議員

菅妙 子

元横手市産業経済部 食のプロデューサー（栄養士）

評議員

佐 藤

真知子

元秋田市連合婦人会副会長

評議員

畑 中厚

前公益財団法人秋田県学校給食会常務理事

２役 員（１）理 事
定 数・・・・ ３名以上７名以内

現在数・・・ ７名
所

任期・・・ ２年

役職名

氏

名

属名

職

名 （現）

理事長

七 尾

尊 志

公益財団法人秋田県学校給食会（代表理事）

理事

村 上幸 義公益財団法人秋田県学校給食会常務理事（業務執行理事）

理事

髙 橋亨

理事

佐 藤

邦 彦

湯沢市学校給食センター 所長

理事

河 越

厚 子

公益社団法人秋田県栄養士会常務理事

理事

越中谷俊 悦元秋田市立旭南小学校 校長

理事

奥 山和 則元公益財団法人秋田県育英会常務理事

秋田県教育庁保健体育課健康教育・食育チーム チームリーダー（２）監 事
定 数・・・・ ２名以内
役職名

現在数・・・ ２名

氏名

所

任期・・・ ４年
属名

職

監

事

田 口

幹 夫

田口幹夫税理士事務所 所長 （税理士）

監事

石 井麻 貴秋田市立四ツ小屋小学校 校長

名 （現）Ⅱ 会議に関する事項
１ 理事会（１） 第３３回理事会
開 催 日 時
令和５年６月５日（月）１３：３０～１４：４０①令和４年度事業報告及び決算承認の件
決 議 事 項
②評議員及び役員の候補者についての件③評議員会の招集の件
報 告 事 項

①職務執行の状況報告について（２） 第３４回理事会開 催 日 時
令和６年３月５日（火）１３：３０～１４：３０①令和６年度事業計画書及び予算書（案）承認の件
決 議 事 項②令和６年度一時借入金限度額（案）承認の件
報 告 事 項
職務執行の状況報告について
２ 評議員会（1） 第１８回評議員会
開 催 日 時
令和５年６月２２日（木）１３：４０～１５：００
報 告 事 項

①第３１回から第３３回理事会の決議内容について②令和４年度事業報告及び附属明細書について①令和４年度計算書類（貸借対照表及び正味財産増減計算書）及び附属

決 議 事 項

明細書並びに財産目録承認の件②評議員の選任の件③理事の選任の件

３ 会計及び業務監査
開 催 日 時
令和５年５月１８日（木）１３：３０～１５：３０
内容
令和４年４月１日から令和５年３月３１日までの会計及び業務監査４ その他の会議等① 普及振興に関する行事等開 催 期 日

事

業

名

開催場所、方法等

令和５年６月１６日 秋田県学校給食協議会理事会

秋田市

令和５年７月２８日 第６６回秋田県学校給食研究協議大会 横手大会

横手市民会館② 研修会・講習会等
開 催 期 日
令和５年７月１０日

事

業名

令和５年度北海道・東北ブロック学校給食会
合同職員研修会③ 関係団体の行事等
開 催 期 日事

業

名

開催場所、方法等
岩手県

開催場所、方法等

令和５年５月２６日 令和５年度北海道・東北ブロック学校給食研究協議会 山形県
令和５年度第１回北海道・東北ブロック
学校給食会常勤役員会
令和５年６月３０日 令和５年度全国学校給食推進連合会定時社員総会
令和５年９月１４日 令和５年度第１回北海道・東北ブロック～９月１５日 学校給食用物資共同購入委員会
令和５年１０月５日 令和５年度第２回北海道・東北ブロック～１０月６日 学校給食会常勤役員会
令和５年１０月１９日
第７４回全国学校給食研究協議大会～１０月２０日
令和６年２月１日 令和５年度第２回北海道・東北ブロック～２月２日 学校給食用物資共同購入委員会
令和６年３月１日 令和５年度全国学校給食推進連合会臨時社員総会
令和５年５月２６日

山形県
東京都
新潟県
岩手県
東京都
岩手県
東京都

事業報告の附属明細書
事業報告書の内容を補足する重要な事項は特段ないので作成しておりません。