ＪＲＴ

日本いも類研究会(Japanese society of root and tuber crops)

ニュースレターNo.49

October2004

2004/10/27

No. 49(本部事務局)（財）日本特産農作物種苗協会内 〒107-0052 港区赤坂 2-4-1(つくば事務所)

農業情報学会内

ＪＲＴつくば事務所〒305-0034 茨城県つくば市小野崎 143-3
TEL 029-856-8708

FAX 029-856-0024

http://www.jrt.gr.jp

日本いも類研究会によるいも類新品種等試験栽培のご案内（平成 17 年向け）
日本いも類研究会事務局

日本いも類研究会では、ジャガイモとサツマイモの新品種を中心としたユニークな品種をピックアップし普及を図るため試験栽培を行っています。平成１７年向けについては以下の要領で実施しますのでご案内いたします。
１． ジャガイモ
品種名特性

十勝こがね

目が浅く、調理適性に優れた品種です。フライなど油料理に適し、冷め【平成12年発表】てからも美味しい。煮くずれも少なく、男爵薯より美味です。また、い（北海道農業研究

もの休眠が長く貯蔵性にも優れています。一方で、疫病に弱く、大いもセンター）には中心空洞ができやすいので、株間を狭くし、施肥を抑えるなど栽培には注意が必要です。

インカパープル

いもが紫皮紫肉の品種で、紫色の食材として楽しめます。アントシアニ【平成11年発表】

ン色素（ペタニン）を、生いも１gあたり1.79mg含有しています。でん（北海道農業研究

粉価が20％あり、独特の風味と食味です。熟期が遅く、いもの着くスセンター）

トロンは長く、野性的性格が強いので、施肥は控えめにします。

インカレッドいもが紅皮紅肉の品種で、紅色の食材として楽しめます。アントシアニ【平成11年発表】

ン色素（ペラニン）を、生いも１gあたり1.74mg含有しています。でん（北海道農業研究

粉価が11％と低く、煮くずれが少なく、山菜のような風味があります。

センター）

熟期が遅く、茎が倒伏しやすいので、施肥は控えめにします。

さやか

白皮白肉で、緑化やエグ味が少ない品種です。煮崩れが少なく、あっさ【平成７年発表】

りした肉質で、どんな味付けにも良くなじむので、サラダや煮物に適し（北海道農業研究てます。目が浅く、剥皮後の褐変や調理後の黒変も少なく、業務用にもセンター）適しています。栽培しやすく、大いもで多収です。

アイノアカ

いもの皮は淡赤で目が浅く、外観が良い品種です。

【平成６年発表】

いもはやや小いもになりやすいのですが、粒揃いが非常に良く、二次生（長崎県総合農試長も少ないです。

愛野馬鈴薯支場）
注：（肉色は淡黄で、食味は「デジマ」並に良好です。

）内は品種を育成した研究機関
1参考：ばれいしょアントシアニンは、高い抗酸化性を示すとともに、お茶の実に含まれるサポニンに匹敵する抗インフルエンザウイルス活性を有しています。

１）数

各品種１kg、計５kg の種いもを１セットにして配付します （セット内の特量定の品種だけ配布することは致しません）。原則として１人当たり１０セットまでとします。１０セット以上を希望する方はトキタ種苗あてにＦＡＸで在庫を確認してください。
２）

配布時期２月以降、暖地から順に発送いたします。

３）

申込方法

１７年１月末日までに郵便振替により下記あてに送金してください。

〒330-8532

埼玉県さいたま市中川字大山 1069
トキタ種苗（株） 馬鈴しょ試験栽培係

ＴＥＬ

０４８−６８３−３４３４ＦＡＸ

０４８−６８４−５０４２

郵便振替

００１３０−７−５６３４１６

口座名義

トキタ種苗株式会社馬鈴薯試験栽培係

あて

２． サツマイモ
品種名

特性

アヤコマチ

塊根中にカロテンを含み、肉色は鮮やかな橙色です。

【平成15年発表】

いもの形や大きさの揃いが良く、曲がりやくびれは少ないです。

（九州沖縄農業

サラダなどの調理加工適性に優れ、蒸しいもの食味も良好です。

研究センター)クイックスイート糊化温度の低いでん粉を含む青果用品種です。

【平成14年発表】

調理時間が短くても甘くなるため、電子レンジで調理しても食味が良好（作物研究所）です。
今までにない新しい形質なので、今後様々な用途開発がなされると期待されています。

ﾊﾟｰﾌﾟﾙｽｲｰﾄﾛｰﾄﾞ

果肉が鮮やかな紫色（アントシアン色素を含む）のいもです。

【平成14年発表】

外観に優れ、食味も良く多収で、栽培しやすい青果用品種です。

（作物研究所）
タマオトメ

品質の良い干しいもが作れるほか、肉色の黄色が濃いのでペーストにも【平成13年発表】

適した品種です。

（九州沖縄農業

多収で貯蔵性が良好です。蒸しいもの食味も優れています。

研究センター)
太白埼１号

肉色は白色、肉質は緻密で軟質です。蒸しいもの食味は極粘質で甘みが【大正７年発表】

強く、コロッケ、干しいもにも向いています。

（埼玉県農事試験場） 育苗が難しく、乾燥に弱いため栽培しにくく、いもの大きさや形が不均
通称：太白(タイハク) 一になりやすい欠点があります。

さつまいも館長日記に関連記事を紹介
注：（

収穫後にすぐ食べるより、年明けまで貯蔵した方が甘みが増し美味しくいただくことができます。

）内は品種を育成した研究機関
2

１）

数

１品種各５本、計２５本の苗を１セットにして配付します （セット内の特定量の品種だけ配布することは致しません）。原則として１人当たり１０セットまでとします。１０セット以上を希望する方は（株）ミヨシあてにＦＡＸで在庫を確認してください。
２）

配布時期

５月上旬〜６月中旬、申込み順に発送いたします。

３）

申込方法

１７年３月２０日までに郵便振替により下記あてに送金してください。

〒408-0041

山梨県北巨摩郡小淵沢町上笹尾 3181
（株）ミヨシ

さつまいも試験栽培係

ＴＥＬ

０５５１−３６−５９１３ＦＡＸ

０５５１−３６−５９０１

郵便振替

００１００−８−１７８８１６

口座名義

株式会社ミヨシさつまいも試験栽培係

あて

※注意事項
１）募集はジャガイモ、サツマイモともに５００セット（先着順）を予定しています。
２）費用はジャガイモ、サツマイモそれぞれ１セット２ ，５００円（送料込み）です。
そのほか振り込み手数料（７０円程度）は申込者の負担となります。
３) 振り込み用紙に電話及びＦＡＸ番号、ジャガイモかサツマイモかを明記してください。
４）試験栽培の経緯等の詳細や、参加者からのレポート等をいも類研究会のホームページに掲載しています。http://www.jrt.gr.jp/trial/t_index.html
５）それぞれの品種の詳細及び関連記事は、以下のホームページをご参照ください。品種特性に応じた調理方法、栽培時の素朴な疑問、さつまいも「タイハク」の懐かしい話等々についてに掲載してありますので、是非ともご確認ください。
じゃがいも品種詳説

http://www.jrt.gr.jp/var/var.html

さつまいも品種詳説

http://www.jrt.gr.jp/var_s/index_spv.html

さつまいも館長日記

http://www.jrt.gr.jp/diary/index.html

おいもＱ＆Ａ

http://www.jrt.gr.jp/q%26a/index.html

日本いも類研究会

ニュースレター第 49 号

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2004.10.27（計３枚）