20179No.433

シリーズ企画

仮想 通 貨の現 状と展 望
第42回 全国統一研修会 新潟大会開催のご案内2

東北の元気企業

熟成肉ブームの火付け役!! 格之進の躍進
ミロクシステムQ&A

事務所訪問

宇佐見康伸税理士事務所

8『給与計算』

4

ミロク会計人会連合会＆単位会
定期総会報告7

リレーエッセイ

東北ミロク会計人会 梅木 敬時

東北会企画

日本遺産に認定された「出羽三山」の魅力

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がっさん

今月の表紙: 月山の遠景
提供：出羽三山「生まれかわりの旅」推進協議会 場所:山形県庄内町、西川町

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日 本 人の心のふ る さ と 、米 どころ 新 潟 に 、
世 界 の 潮 流 を 読 み 解 く 経 験 豊 か な 知 識 人 が 飛 来！

時間
会場
講師

午後 時 分〜午後
飛翔︵ 階︶

1

浅田 次郎 氏
作家

時

分

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ぽ っ ぽ やみ ぶ ぎ し で ん

回 吉 川 英 治 文 学 新 人 賞、 年 に﹃ 鉄 道 員 ﹄で 第回吉川英治文学賞、 年に﹃終わらざる夏﹄で第回毎日出版文化賞、 年に﹃帰郷﹄で第 回大佛次郎賞をそれぞれ受賞。多彩な作風で多くの読者を魅了し
続 け て い る。近 著 は﹃ 天 子 蒙 塵 ﹄第 巻・第 巻︵ 講 談で 第回柴田錬三郎賞、 年に﹃お腹召しませ﹄で第 回中央
公 論 文 芸 賞、第 回 司 馬 遼 太 郎 賞、 年 に﹃中原の虹﹄

1 1 7 回 直 木 賞、
2 0 0 0 年 に﹃ 壬 生 義 士 伝 ﹄で 第で第1 9 5 1 年 東 京 都 生 ま れ。 年 に﹃ 地 下 鉄 に 乗 っ て ﹄●プロフィール

4き日 々 刻 々 と 変 化 す る 世 界 を 正 確 に 見 極 め︑皆 様 に 最 新 の 情 報 や 知 識︑技 術 を 提 供 し 開 催 し て 参
り ま し た 全 国 統 一 研 修 会︒ 回 目 の 今 回 は︑日 本 の 会 計 事 務 所 が〝 今 〟と〝 近 い 将 来 〟必 要 と さ れ る
税 務 の 専 門 性 及 び 企 業 強 化 の た め の 知 見 や ノ ウ ハ ウ を メ イ ン に 研 修 を 行 い ま す︒基 調 講 演 に はぽ っ ぽ や﹃鉄道員﹄で第１１７回直木賞を受賞した︑浅田 次郎氏をお招きして﹃お米の経済学﹄と題し︑新たな八郎・南場智子氏〜﹄と題し︑新潟出身の成功者について語っていただきます︒

造株式会社 取締役・杜氏である竹内 伸一氏をお招きし︑﹃越乃寒梅﹁伝統の継承﹂﹁挑戦﹂﹁おもてなし﹂﹄の演題で︑新潟清酒づくりを通じて伝統の継承と発展についてお話しいただきます︒第３分科
会では︑株式会社新潟放送 代表取締役会長の竹石 松次氏に﹃新潟から世界を拓く〜前島密・大倉喜視座をご提供いただきます︒第１分科会は東京大学大学院 法学政治学研究科・法学部 教授︑政府税制調査会 会長である中里 実氏をお招きして﹃中間層の本音とどう向き合うか﹄と題し︑経済活性化︑消費拡大のヒントについてご教授いただきます︒第２分科会では︑銘酒﹁越乃寒梅﹂で有名な石本酒

42「お米の経済学」
式典・基調講演と回全国統一研修会

月 日（木）

定員／ 900 名 参加費無料〜 朱 鷺めき 〜 熱い心 で感 動 を

第

年

新潟大会
平成

分

撮影者：森 清（もり きよし）■日程
29■会場 ANA クラウンプラザホテル新潟〒 950 8531 新潟県新潟市中央区万代 5
分～

分

時 分

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TEL：025 245 3333
時

分～午後

時

時

時 分～午後1■受付／午後時 分～午後
時

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■式典・基調講演／午後■第 ・ ・ 分科会／午後

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社︶
、﹃竜宮城と七夕さま﹄︵小学館︶
。

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■懇親パーティー／午後

主催：ミロク会計人会連合会
担当：関東信越ミロク会計人会

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協賛：株式会社ミロク情報サービス

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月刊税理士事務所CHANNEL

中間層の本音とどう向き合うか
時間 午後 時 分〜 午後 時
会場 芙蓉／東（ 階）分00東京大学大学院 法学政治学研究科・法学部 教授 政府税制調査会 会長

2 30

中里 実 氏1954 年 月埼玉県生まれ。 年 月、東京大学法学部卒業後、東京大学法学部 助手︵指導教授、
金子宏名誉教授︶。その後、
一橋大学 助教授、東京大学 助教授等を東京大学大学院法学政治学研究科 教授。現在に至る。
2004 年 月から 年 月まで、
ハーバード・ロースクール客員教授を務める。また、1991
経て、 年 月より、年から2012 年まで政府税制調査会の専門員、特別委員、専門家委員会委員を歴任。 年 月、紫綬褒章受賞。現在は 年 月より租税法学会 理事長、 年 月よ
︵ 年 月、再任︶、 年 月よりハーバード・ロースクール日本同窓会 会長、 年 月より関税等不服審査会 会長を務める。専門は租税法︵特にデり政府税制調査会 会長
リバティブ等の金融取引の国際課税︶、
財政法、
法と経済学。著書に﹃国際取引と課税﹄﹃金融取引と課税﹄﹃タックスシェルター﹄︵有斐閣︶
、﹃
﹄︵
の
と共著︶
、﹃租税法と市場﹄︵金子宏、
マーク・ラムザイヤーと共編著、有斐閣︶。

●プロフィール

講師

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A

竹石 松次 氏

第

時

日
（木）

回郷土物産展

月

分～午後

階ホワイエ

午後 時

日程／平成 年

会場／

時 分

年 月 日
（木）

懇親パーティー

日程／平成

分～午後

階）

午後 時

会場／飛翔
（

懇親ゴルフ大会

年 月 日（金）〒 959 2332 新潟県新発田市万代 855※定員 組 100 名

会場／フォレストカントリー倶楽部

日程／平成

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時 分

越乃寒梅「伝統の継承」「挑戦」「おもてなし」時間 午後 時 分〜午後
会場 芙蓉／中（ 階）

石本酒造株式会社 取締役・杜氏 竹内 伸一 氏

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4

1965 年群馬県生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業し、 年 月 日以来、石本酒造に勤続 年。同社の杜氏として、正社員 名と季節従業員 名、合計 名の蔵人の長として越乃寒梅の味を守る。新潟県の醸造技術伝承を目的として設立された「新潟清酒学校」では自らも卒業生であるだけではなく、教務主任を務め、新潟清酒の継承と発展に尽力する。現在は酒造りのみならず、定期的に国内外で顧客との交流、
酒造好適米の生産者とも積極的に交流し、活躍の場を広げる。趣味は晩酌とボランティア。

●プロフィール

講師

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新潟から世界を拓く～前島密・大倉喜八郎・南場智子氏～
時 分

株式会社新潟放送 代表取締役会長

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時間 午後 時 分〜午後
会場 芙蓉／西（ 階）
講師

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記念旅行

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●プロフィール

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10● 日間旅行コース
日程／平成 年 月 日（金）～ 日（日）

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1 9 4 3 年 新 潟 県 生 ま れ。 年 に 法 政 大 学 社 会 学 部 社 会 学 科 を 卒 業 し、 年 に︵ 株 ︶新 潟 放 送 入 社。
2007 年 月に代表取締役社長、 年 月に代表取締役会長に就任。主な公職として、新潟県特別職報
酬等審議会 委員、新潟経済同友会 副代表幹事、法政大学評議員、学校法人北越高等学校理事長を務める。
主な著書に﹃JR 東日本新潟支社出発進行﹄﹃誇りたかき新潟の 人﹄︵ともに新潟日報事業社︶。
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●日帰りコース
日程／平成 年 月 日（金）

月刊税理士事務所CHANNEL

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第 1 分科会

定員／ 240 名 参加費無料

第 2 分科会

定員／ 240 名 参加費無料

第 3 分科会

定員／ 240 名 参加費無料

所在地︱ 康伸先生は 歳と比較的若

秋田県秋田市ていたのは﹁職員 人︑顧問先い話もありましたが︑私が思っ調︑周囲では何かと羽振りのい秋田県秋田市中通5-6-33
018-832-8045
018-832-8195
設立
1980年
7名
職員数
導入システム／ACELINK NX-Pro

経営者支援とアドバイスに注力
不況はチャンス︑
打つ手は無限TEL
FAX

100件くらいの規模で長く続けられる事務所にしたい﹂とい

税理士事務所﹂として知られる︱ 現在では職員も顧問先も増うか。

ようになっています。転機とな

設立当初はどのような事務所に

宇佐見 康伸先生︵以下︑ 康伸

ったのはいつでしょうか。

え、秋田県内でも﹁不況に強い

先 生 ︶ 税 理士 資 格 を取 得 し て

康伸先生

らう形で独立しました︒当時はの先生から顧問先を紹介しても田に戻り父が勤めていた事務所

実務研修を兼ねて働いた後︑秋私は︑同社が破綻する約 カ月

大の不況が来ると予感していた年です︒バブル崩壊から戦後最山 一 證 券 が 破 綻 し た1997

2

前︑顧問先に﹁余剰人員や土地

象徴的だったのが︑

東京・銀座の事務所で約 年間したいと思われていたのでしょ

くして独立・開業されましたが、 うことでした︒

30

5

宇佐見康伸税理士事務所
株式会社宇佐見経営

いわゆるバブル期で景気は絶好

1

訪 問
事 務 所

親子 2 代で「人間重視」の姿勢を貫く
不況に強い会計事務所

県内さまざまな業種の顧問先から「不況に強い」「経営者の味方」
といった声が寄せられているそうです。
秋田県秋田市の中心部に事務所を構える宇佐見康伸税理士事務所（以下、宇佐見経営）には、所長の宇佐見 康伸先生と、ご子息である宇佐見 昇平先生に、事務所の方針や取り組みについて伺いました。

4

月刊税理士事務所CHANNELして中小企業に無担保・無保証

す︒また翌年︑小渕内閣が発足

その後の流れはご承知の通りでろは今のうちに運転資金の確保

ください﹂﹁余剰資金のないとこの整理をして設備投資は控えて例えばよく顧問先で私がお話し褒めるように意識しています︒

しっかりといさめ︑褒める時は取るようにアドバイスしました︒ たちは経営者をいさめる時にはをしてください﹂などと対策をす る の が︑ 経 営 者 が 避 け る べは経営者です︒だからこそ︑私

康伸先生 会社の命運を担うのしてきましたか。

他どのようなことをアドバイスも支援してもらえるのです︒

がすぐに結束するし︑周囲からため︑仮に窮地に陥っても社員

いと知っているからです︒その援してくれている時に他ならなというのは︑周囲の人たちが応しません︒会社が伸びている時にとって︑健康を保つためを最上の喜びとしている私

かがっています︒働くこと

わらずすべての顧問先にうど仕事ですし︑若い頃と変ます︒土日︑祝日もほとんというスタイルを続けていいます︒にも最高の環境だと思っての融資を行う制度ができた際には︑顧問先が保証協会に提出し
ち﹁ゴルフ﹂﹁外車﹂﹁女性︵ガき﹁3G﹂です︒これはすなわ

先生自身の仕事内容について教︱ 現在の事務所経営の状況やういったところが評価される点について、事務所のど︱ 顧問先が増え続けていなければならない書類のひな型
ール︶﹂の つを意味しており︑

平日 時半出所を実践
第一線で働くことが最上の喜びを作成し配布しました︒これら

5﹁経営者がそのうちふたつ以上に康伸先生 私たちの事務所は年対の良さが好評となっています︒ えた顧問先の窮地を父が救った康伸先生 職員の笑顔と応ていると思われますか。

が現在︑当事務所で力を入れて執着していれば︑会社がつぶれ

間約 社の新規顧問先を獲得しえてください。

いる経営支援のあり方の端緒とます﹂と忠告しています︒新しまた︑経営者は事業が好調なして収益が上がった分は職員のを広げる努力をしています︒そこの話をするようにしています︒ 引き受け︑知識の幅や対応範囲ており︑最近は相続も積極的にったので契約することにした ﹂こが一番電話応対の印象が良かの事務所に電話をかけたが︑こある新規の顧問先から﹁何件かせを考えて︑係争につながらなも遺された家族一人ひとりの幸たのです︒また︑相続において銀行に行き︑債権者と直談判しこともありました︒保証協会とい顧問先でも初期の段階で必ずの契約はなくなるかもしれない︒

時ほど失敗しやすいことにも注との声をいただいたことがあり

は﹁不況でいくつかの顧問先とでも︑これからうちの事務所の昇給につなげるようにしていま

勢はこれからも当事務所が堅持

いような相続計画の立案を心がて何が良かったかと問われると︑ 生︶ いろいろな会計事務所で特していくべきところだと思ってます︒

ことです︒これらはあらゆる業化しているところがあると思い

います︒

す︒

界・業態に共通していることだ

第一線で仕事が継続できることますが︑当事務所は顧問先との破をかけました︒ というのも︑ ﹁得意な時が危険な時﹂という景気が悪い時こそ顧問先は本当と思います︒

です︒私が税理士になった当時

信頼関係を最も意識しています︒

けています︒﹁ 人間重視 ﹂ の姿に報酬に見合うサービスなのか︱ では、優れた経営者の特徴

は公務員や銀行員が花形職種で数字や条文の解釈にとどまらず︑次々と依頼が舞い込むようにな

この仕事を 年近くやってきす︒そこで︑先に述べたようなについてお聞かせください。

した︒ところが今︑同期の人た

もっと根本的な部分について話︱ 事務所内ではどのような取欠かさず︑社員と取引先を大切

起き︑ 時半には事務所にいるどうかを厳しく判断するからで独自のサービスなどを展開して康伸先生 優れた経営者はどんちを見るとみんな退職していまし合うようにしています︒あるったのです︒にして︑決して利益を一人占め

4

最新のツールなどを活用し業務効率化にも取り組む

いったところ︑口コミや紹介でな時も自身の専門分野の勉強をす︒対して私は平日は 時半にり組みに力を入れていますか。

宇佐見 昇平先生︵以下︑昇平先

意しないといけません︒つまり一方で同時期︑職員に向けてなりました︒

木の素材をふんだんに使った温かみのある執務室

時には事業に失敗して負債を抱

40

仕事は増えて忙しくなる﹂と発105

月刊税理士事務所CHANNEL5

3︱ 顧問先支援について、その事務所訪問

事務所訪問算書や経営計画書などの作成スにしています︒これによって決分けして業務に当たらせるようまた︑今期からは職員をチームくのが私たちの使命だと思って

地域経済の基盤を盤石にしてい確認をする流れに変わりました︒ だからこそ︑これからは事業承ばいけないと思っています︒父介してのM＆Aにも力を入れて︑ 自分なりに獲得していかなけれ

継や首都圏のコンサルタントをが 年以上の経験値をもとに手

顧問先︑職員たちからの信頼をみ上げてきたものを崩さずに︑の担当者の方に相談しながら新所業務が効率化するか︑MJS

昇平先生 どうすればより事務

ピードが上がってきています︒

ればなりません︒その上で将来も業務が回る仕組みを整えなけとしては︑今後︑私がいなくています︒また︑事務所内の目標

した。ますますのご発展をお祈︱ 本日はありがとうございま

分がどこまでできているか問い掛けている仕事を︑ 年目の自

りいたします。

かけながら探っていきたいです︒

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務し、康伸先生と共に第一線で活躍中。 社内では業務改善と効率化を主導しています。「職員と一緒に成長しながら、顧問先からの信頼をより厚いものにしていきたいと思っています」と意気込んでいます。

せることにしています︒などで分からないことがあれば︑ 康伸先生

秋田市に生まれ、埼玉県の大学を卒業するまでは剣道に打ち込んでいたそうです。卒業後、静岡県の専門学校と都内の大学院を経て2011年に税理士資格を取得。12年に秋田に戻り、宇佐見経営の税理士として勤

これまで他社ソフトを使う顧問

他県と比べても人口減少に歯止宇佐見 昇平先生

昇平先生 これまで事務所が積しい方法を随時導入しています︒ のビジョンについては息子に任30内の税理士事務所で経験を積み1980年、30歳の時に秋田に戻り現住所で独立されました。両親が住んでいた建物の一室を借りてのスタートだったそうです。その他保有資格は宅地建物取引主任者（現・宅地建物取引士）、
行政書士。

先の会計データは当事務所で入康伸先生 業務改善や効率化に

その都度職員が私に聞きに来てめがかからず︑新設法人数が減

青森県弘前市に生まれ、高校生の時に父上が秋田市の税理士事務
所に職員として勤務したことからこの仕事を知ったといいます。秋田市内の大学卒業後に専門学校に通い1977年、28歳で税理士資格を取得。 都

力していたのですが︑MJSの関しては数年前から息子︵昇平いたのですが︑今は職員がタブり後継者不在による廃業が後を宇佐見 康伸先生﹄の他社デ先生︶が率先して進めてくれてレットを使ってあらかじめ条文絶たないという問題があります︒

税 理 士 ま で の 歩 み﹃ータ取込機能を導入したことで︑飛躍的に業務を効率化できました︒今後も︑業務改善案︑効率化案をまず私が試してみて︑効
果が高いものを随時事務所に導入していきたいと思います︒
MJSさんにはそれをサポートいただいているので︑大変ありがたいです︒

います︒おかげで作業がずいぶや通達文を調べた後︑私に最終

例えば秋田県には︑ん楽になりました︒以前は税法さい。

︱ 今後の目標をお聞かせくだ

不況に負けない事務所を構築されている宇佐見 康伸先生（右）と昇平先生

6

月刊税理士事務所CHANNEL

会

東

京

会

（月）
日時／平成29年7月3日
会場／ハイアット リージェンシー 東京≪研修会≫
演題／税務調査の法律問題

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北

会

単位会
定期総会報告～新しい税務調査手続とその問題点～

講師／中央大学商学部 教授・MJS税経システム研究所
客員講師 酒井 克彦 氏

陸会

北 海 道 会

日時／平成29年7月14日（金）会場／リーガホテルゼスト高松≪記念講演会≫
演題／感動のオンリーワン企業を目指して
講師／徳武産業株式会社 代表取締役会長
十河 孝男 氏

日時／平成29年6月5日（月）
会場／ANAクラウンプラザホテル金沢≪記念講演会≫
演題／世界一受けたい おもしろ日本語授業
講師／杏林大学教授 日本語学者
金田一 秀穂 氏

日時／平成29年7月7日（金）
会場／グランドホテルニュー王子≪記念講演会（コンサート含む）≫
演題／音楽と人生
講師／苫小牧出身フォ－クシンガ－
堀江 淳 氏

九

中

東

州

会

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回 ミロク 会 計 人 会 連 合 会 定 期 総 会 報 告

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新会長

日時／平成29年7月25日（火）会場／リーガロイヤルホテル広島≪記念講演会≫
演題／相続が開始する前に・相続が開始した
後に～相続直前の対策から直後の対応まで～
講師／MJS税経システム研究所 客員研究員・税理士
武田 秀和 氏

国

7

第

41 41

ミロク会計人会連合会および各単位会の定期総会が開催されましたので︑

期事業計画
︵案︶
承認の件
期収支予算
︵案︶
承認の件

新任副会長および理事承認の件
会則並びに関連規定改正︵案︶
承認の件
第 期事業報告承認の件
第 期収支決算承認の件

第
第

42 42

29

ご報告いたします︒

4 3 2 1

平成 年 月 日︵月︶株式会社ミロク情報サービス「セミナールーム」

6 5

日時
会場

議題
第 号議案
第 号議案
第 号議案
第 号議案
監査報告
第 号議案
第 号議案

開催進捗報告国

報告事項︵ ︶第 回全国統一研修会 新潟大会
各単位会の状況報告︵ ︶各委員会の活動報告
︵ ︶
の現状報告
︵ ︶
その他
︵ ︶

中

波平 正

連合会会則第七条二項より、次の方が連合会副会長として選任されました。

連合会 新任副会長
沖縄会 新会長 波平 正

沖縄会

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M
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42
S

部

会

北

会

日時／平成29年7月21日（金）会場／ホテル日航熊本≪講演会≫
演題／今、なぜ、清正公さんなのか
講師／加藤神社 名誉宮司
湯田 栄弘 氏

日時／平成29年6月26日（月）
会場／名鉄ニューグランドホテル≪記念講演会≫
演題／個人の不動産の運用と取得をめぐる税務 －所得税・贈与税・相続税－
講師／税理士 岩下 忠吾 氏

日時／平成29年7月10日（月）会場／江陽グランドホテル≪研修会≫
演題／サッカーにおけるスポーツマンシップ
講師／日本サッカー名蹴会 会長
金田 喜稔 氏

沖

近

関東信越会

縄

会

日時／平成29年6月20日（火）会場／ザ・ナハテラス≪記念講演会≫
演題／会計人も知っておきたい! 年金制度の今後と新しく始まった退職金資金準備手段
講師／社会保険労務士・行政書士・ファイナンシャルプランナー 北村 庄吾 氏

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月刊税理士事務所CHANNEL

畿会

日時／平成29年7月13日（木）
会場／ホテルグランヴィア大阪≪記念研修会≫
演題／居住用財産譲渡の詳解
講師／MJS税経システム研究所 客員研究員・税理士
武田 秀和 氏

日時／平成29年7月6日（木）
会場／浦和ロイヤルパインズホテル≪記念講演会≫
演題／東アジアを取り巻く情勢と日本の取るべき立場
講師／東京新聞・中日新聞論説委員、ジャーナリスト
長谷川 幸洋 氏

仮 想 通 貨 の現 状 と 展 望「ビットコイン」をはじめとした仮想通貨が注目を集めています。はたして、仮想通貨とはどのような特色を持ち、どのような可能性を秘めているのでしょうか。前半では、仮想通貨やそのシステムを支える「ブロックチェーン技術」
についてまとめました。後半では、仮想通貨の識者である]

頼性を保持しています︒

術を基盤としてその安全性や信綻によって︑ 年にキプロスも早稲田大学大学院 教授の岩村 充氏に、仮想通貨の利点や課題、そして今後の展望についてお話しいただきました。

レ
[ ポート

金融危機に見舞われたのですが︑月に施行された改正資金決済したいと思います︒2017年

は2008年に謎の開発者サトいます︒そもそもビットコイン

は460億ドルに上るとされてり の値 段× 仮 想通 貨の供 給量 ︶時価総額︵仮想通貨 単位当たンでしょう︒ 単位はBTCで︑でも最も有名なのはビットコイ

超えると言われていますが︑中変動することがあり︑現在︑ビの場合︑ 日で ％もレートがられます︒実際︑ビットコインに︑投機的価値があるとも捉え者にとってリスクであるとともに変動しています︒これは利用交換レートに合わせて価値が常仮想通貨の場合︑法定通貨とのの価格も上昇していきました︒

名度は急速に広まり︑同時にそてビットコインや仮想通貨の知とができたのです︒これによっかることなく現金を引き出すこたちはそういった制限の網にかビットコインを保有している人

値で使用することができますが︑ はその状況に苦しんだのですが︑を活用しており︑日本国内では換金の際にリップルのシステム

銀行では海外送金や仮想通貨のとです︒そのため︑いくつかの能なシステムを構築しているこ

ギリシャやキプロスは銀行から法によると︑仮想通貨とは①不シ・ナカモトの論文から誕生しットコインの所有者の多くは使替一元化コンソーシアム﹂を結仮想通貨と電子マネーは似て特定の者に対して︑代金の支払たもので︑ブロックチェーン技

用目的というよりも︑投機目的

仮想通貨の中でもう一つ注の資金流出を止めるため︑預金い等に使用でき︑かつ︑法定通術︵左ページ参照︶を基盤としで購入しているケースが多いよ成︒ブロックチェーン関連技術いる面もありますが︑仕組みは貨︵日本円や米国ドル等︶と相ています︒ちなみに︑ブロック

目 し て お き た い の が﹁ リ ッ プ

を活用し︑外国為替に加えて内の引き出しや海外への送金に制互に交換できる②電子的に記録

チェーン技術とは端的に言うと︑ うです︒

ル﹂です︒その特徴はビットコ

国為替も一元的に扱う決済プラ

全く違います︒また︑電子マネされ︑移転できる③法定通貨又そんなビットコインが世界的イン以上に決済速度が速いこと

仮 想 通 貨の現 状

は法定通貨建ての資産︵プリペ

取引データを広く共有することに注目を集めるきっかけとなっットフォーム﹁RCクラウド﹂

限をかけました︒多くの人たち

イドカード等︶ではないといっ

により︑不正な取引や利用を防と︑独自のネットワークを活用
現在︑多くの仮想通貨がこの技

SBIグ ル ー プ が リ ッ プ ル と年

新会社を設立し︑金融機関 行︵

月末現在︶ と﹁内外為

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1

1位
2位
3位
4位
5位
6位
7位
8位
9位
10 位

2

20

まず仮想通貨の定義から紹介た性質を持つものとされていま止するという技術のことであり︑ たのはギリシャとキプロスの金

その種類はいまや1000を国内の金融機関や実店舗での取り扱いが徐々に増加

す︒の実証実験を実施しています︒

ーは永続的に一般通貨と同じ価

H.29.7.27現在※時価総額＝仮想通貨1単位当たりの値段× 仮想通貨の供給量

してさまざまな通貨と取引が可基盤技術により安全性確保も変動幅大で投機的要素あり

時価総額
1 単位あたりの値段$41,585,448,911$2524.90$18,867,962,556$201.67$6,635,932,644$0.173116$2,180,734,401$41.80$1,444,945,838$193.99$1,371,699,000$0.152411$1,371,560,106$14.60$684,979,104$0.246437$590,124,739$39.77$468,727,669
$4.76

通貨名
Bitcoin
Ethereum
RippleLitecoin
Dash
NEM
Ethereum Classic
IOTA
MoneroStratis13

融危機です︒ギリシャの財政破

仮想通貨の時価総額と１単位当たりの値段

17

1

4

8

月刊税理士事務所CHANNEL

ブロックチェーンの技術とその応用の可能性
ビットコインをはじめとした仮想通貨は、ブロックチェーンという技術を基盤としています。
これは取引データを分散型台帳として広く共保することができているのです。
もちろん、それを手掛けるには膨大な計算量が必要になるため、いまや専用のハードウェアを何千台も束有することで、仮想通貨の不正な取引や利用を防止するというもの。 にしたファーム（工場）
でなければ、
マイニングに成功することはでき
データが分散・共有されているため、サーバーダウンなどのリスクが低ないと言われています。

いといった特徴も持っています。

このように信頼性や安全性の確保に役立つブロックチェーン

では、その承認作業はどのように行われているかというと、
ブロッ
クチェーンという名が示すようにブロック単位で行われています（図参照）。例えばビットコインの場合、
マイナー（採掘者）と呼ばれる人たちが新たなブロック（取引情報）をチェック（マイニング／採掘）
していくのですが、それと同時にマイナーたちはその正当性を証明する「ハッシュ値」というものを見つけ出し、
そのブロックに加えなければなりません。こうして一つのブロックが生成されると、今度はその他のマイナーたちによる承認作業が行われ、過半数の承認を得ることでそのブロックの正当性が認められ、次のブロックのマイニングが始まります。
この一連の仕組みはプルーフ・オブ・ワークと呼ばれており、ハッシュ値を最初に加えて承認を得ることができたマイナーには一定量のビットコイン（新規発行されたもの）
が報酬として与えられるようになっています。
それゆえに競争が発生し、データの信頼性を担技術は、仮想通貨のみならず、さまざまな分野での応用が期待されています。例えば MJSとその子会社であるMJS Finance ＆（株）が開発したブロック
Technology は、2017 年 6 月よりソラミツ
チェーン基盤「Hyperledger Iroha（いろは）」のユースケース・パー
トナーとなり、
さまざまなケーススタディを基に ERPシステムへの応用や新たなフィンテック分野におけるサービスの創出を目指しています。
ちなみにソラミツはブロックチェーンのリーディングカンパニーとして知られ、「いろは」は 16 年に設立されたブロックチェーンのグロー
バル共同開発プロジェクト「Hyperledger」の Incubation 正式プ
ロジェクトとして、IBM、Intel に次いで世界で 3 番目に承認されています。
その機能はすでに地域通貨や契約管理、決済インフラなどに導入されていますので、MJS による今後の新サービスにもご期待いただきたいと思います。

■ブロックチェーンの仕組み
・ビットコイン等の価値記録の取引を第三者機関不在で実現している
従来の取引は、第三者機関が取引履歴を管理し、信頼性を担保

ブロックチェーンは、全ての取引履歴をみんなで共有し、信頼性を担保
A→B

A

A→B
B1,000B

H

A B1,000

A→B

B B1,000

HX
H→D A→B
B8,000 B1,000

G

A→B
B1,000C

A→B

GC B1,000

G→E B→C C→F
B5,000 B4,000 B200
F→C
B500

E→A D→H
B900 B3,000

F

A→B
B1,000D

E
ブロックチェーン

A→B

F

E

各取引履歴は、順番にブロックに格納。
各ブロックが、直前のブロックとつながっているため改ざんが極めて困難

E→M A→D
B9,000 B1,000

E→M A→D
B9,000 B1,000

F→A
B7,000L→P
B200

D→G S→O
B100 B5,000

D→A F→M
B1,000 B4,000

K→A
F→G
B2,000 B6,000

A→B
B200

C→D
B4,000

F→G
B400

F→G
B400

S→R
B600

O→Y
B8,000Z→Q R→K
B7,000 B4,600

B→V N→D
B3,000 B8,000

B→L
B5,000

D→E
B500

F→H
B3,000

J→E
B3,000D B1,000

A→B
B1,000

J→E
B3,000E→A
B700

出典：経済産業省『平成27年度我が国経済社会の情報化・サービス化に係る基盤整備（ブロックチェーン技術を利用したサービスに関する国内外動向調査）』

こうした背景の中︑日本でも少しずつ仮想通貨の取引所や仮想通貨を使用できる店舗︑イン

ターネットショップが増えてきています︒例えば取引所に関してはビットフライヤーやコイン

チェックといった取引所が仮想通貨を取り扱っており︑ウェブ上で登録すれば簡単に仮想通貨の売買を行うことができるようになっています︒また︑少しず

つではありますが︑仮想通貨のATMの設置も進んでいますし︑

この 月には大手家電量販店のビックカメラでもビットコインを使用することができるようになりました︒この勢いで仮想通貨を利用できる環境が整ってい

けば︑外国人旅行者などが日本

で仮想通貨を積極的に使用するようになるかもしれません︒また︑仮想通貨には国際送金をする際に手数料がほとんどかから

月刊税理士事務所CHANNELないという利点があるので︑グ

ローバルビジネスを手掛ける場

合にも大いに活用することができそうです︒

94

イ[ ン タ ビュー仮] 想 通 貨の展 望早稲田大学大学院 教授

るといった事件が起き︑また価ンを喪失し︑会社自体も破綻す

客から預かっていたビットコイ

日本のビットコイン取引所が顧と︑その価格は大きく揺れ動く

つまり需要が少しでも変化する

味するわけですが︑こうした硬上で管理できるシステムで︑こデータなどを分散ネットワーク

は︑ビットコインに対する人気︑ と同時に︑さまざまな契約書や直した供給スケジュールの下でれを使うと今の法制度におけるイーサリアムは仮想通貨であるも多くの問題があります︒以前

みなされてきたビットコインにもっとも︑仮想通貨の主役とすることを実現しているのです︒

ドを速め︑手数料をほぼゼロにすることで︑為替決済のスピーム﹂という仮想通貨もあります︒ せてブロックチェーン上で管理

ビットコインが普及していっ組みが︑たった 時間で日本円

コール・プロトコル﹂という仕り状態ですが︑最近では﹁バンて何ができないかは︑まだ手探ます︒イーサリアムで何ができて自己運動させることするでき

残されるという状況が目立つよに書き込みきれない取引が取りたりからなのですが︑ブロック盛んになってくると︑本年初あのため︑ビットコインの取引が小さ過ぎるという問題です︒こを記録するブロックのサイズがブロックチェーンを形成する仮いるのが先にも紹介されたリッ

また︑やや違う方向を向いてという名の別のコインとに分裂﹁ ビ ッ ト コ イ ン・ キ ャ ッ シ ュ﹂

これまで通りのコインと新たな感の違いから︑ビットコインは︑

ビットコインの価格は数十倍も

これは︑ビットコインの供給曲

10

月刊税理士事務所CHANNELXRP︵ エ ッ ク ス ア ー ル ピ ー︶は︑リップルのシステムの中で円やドル︑ユーロといった様々な通貨に交換することができるという特徴を持っています︒そ仮想通貨の最大の特性と言え格自体も200ドルを割り込むことになります︒わずかなきっ

株式会社のような仕組みを︑ネから指摘されてきたのは︑取引様

ば︑前段でも紹介されたように水準にまで低迷していた時期もかけでビットコインの価格が激ットワーク上の﹁約束事﹂とし

い わ む ら みつる

価格変動が激しいことが挙げらあったのですが︑その後は再びしく変動するのは︑それが理由

岩村 充れます︒その顕著な例となった
活況を呈しており︑約2800です︒

して︑それらを取引情報とあわ月に起きたドルという水準にまで上昇して激しい価格変動を経て普及していったビットコイン

キプロス危機です︒ギリシャといます︒

激に価格変動するのには理由がたことで︑多くの追随者や模倣にして167億円もの資金調達

うになりました︒ちなみに︑こもちろん︑ビットコインが急れ︑前年末には1BTC当たり

あ り ま す︒ そ れ は ビ ッ ト コ イ

者が現れました︒ビットコインに成功し欧米では大きな話題に

量のマネーがビットコインに流
ドルもしなかったビットコ

ンの単位時間当たりの発行数と同じような仕組みで信頼性をその後も中国最大の検索エンジ

想通貨システムが登場したのでプルです︒通常の為替決済シスすることになりそうです︵ビッビットコインの弱みを克服した
新しいコインが生まれるかえるまでになったのです︒また︑ が︑プログラムによって決めら

インの価格が︑200ドルを超れているからです︵2017年

なりました︒
発行︶
︒この時間当たり発行数はす︒ そ れ ら は ビ ッ ト コ イ ン に

トコインは 月 日に実際に分ン﹁百度﹂がビットコイン決済

年に一度の割で少なくなって

アルトコインと呼ばれています︒ る金融機関の決済に時間がかか達すると︑その後は増えません︒ ﹁代替的﹂なコインということで︑ テムでは送金完了までに仲介す

いって︑最終的に2100万にり︑手数料が高くついていたの裂しました︶︒

1

4に対応すると発表したこともあ
年の秋には1000ドルを超え

また︑アルトコインとは呼ば上昇したのです︒もっとも︑14

年にはマウントゴックスという

8

1ってか価格は上昇を続け︑このました︒結果︑わずか 年間で線が左ページの図のように﹁直ですが︑リップルの通貨である

3
れないのですが︑﹁ イーサリア

れをどう解決するかを巡る方向
担保しつつも︑それとは異なるのが︑2013年
キプロスの経済危機によって大1974年東京大学経済学部卒業。
日本銀行に入行し、主として金融制度全般の企画調整を担当。ニューヨーク駐在員、金融研究所などを経て、98 年
から早稲田大学教授。国際会
計基準委員会委員や政府の各種委員会の座長や委員を歴任。
博士（早稲田大学）。本テーマの関連著書に『貨幣進化論―「成長なき時代」の通貨システム』『中央銀行が終わる日―ビットコインと通貨の未来』（ともに新潮社）。

月時点で1640万枚以上を3立﹂してしまっていることを意

720ビットコインにせよ︑アルトてはその役割を果たすことがで使用できても︑金融契約におい成されず︑その場の買い物には金するときの金利に相場観が形きません︒そのため︑貸付や預送金の手数料は一件当たり数千的な銀行システムを使った国際なものになります︒実際︑一般

わけ国際送金が非常に安く便利として活用すると︑送金︑とりみを銀行の介在しない決済手段用されて良いと思います︒

うした人たちのためにもっと活ができる仮想通貨の良さは︑そ

えあれば︑手軽かつ安価に送金も少なくないのです︒スマホさいという環境に置かれている人

ま せ ん︒ そ う な っ た 時 に 税 理ムが担えるようになるかもしれェーン技術を基盤としたシステの承認に至るまで︑ブロックチ

く︑税務や監査︑その他法律上正確性を担保する作業だけでな

仮想通貨がもたらす金融の新たな進化

コインにせよ︑テクノロジーのきないのです︒

士・公認会計士の先生方はどの発達によって仮想通貨の利便性

一方︑いくつかの金融機関は

ェーン技術を活用していくこと

円かかりますが︑インターネッ

アやアフリカなどので︑銀行の送金サービスをより

しかし︑仮想通貨の存在は私

発展途上国では︑私安価に提供するのはもちろん︑はまだまだ向上すると思いますたち日本人が想像すより複雑で多様な権利関係や契ような仕事や役割を担っていく

る以上に大事なこと

約関係の確認や承認にも生かし仮想通貨で実用性が確認されたになります︒世界のていこうとしているようです︒

ト上で取引が完結する仮想通貨

多くの地域には︑まイーサリアムについての紹介

たちにさまざまなアイデアや知だ銀行に口座を持ちでも触れたことですが︑ブロッが︑解決しなければいけない点

たくても持てない多クチェーン技術が活用できるのブロックチェーン技術を生かし︑ べきなのか︑これからの時代は

くの人たちがいて︑は金融の世界だけに限りません︒

であればそれが桁違いに安いもかつ︑そうした人た

ブロックチェーン技術を生かせ恵を提供してくれています︒現

ちの中には︑海外へ

ば︑すべてのプロセス︑タスク︑も多く残っています︒中でも見の出稼ぎで得た資金支払いなどにおいて︑識別や検それらを模索していくことも重を国許に送金しよう

証︑保存︑共有が可能なシステ

新しいタイプの金融サービスをとするとき︑銀行よムを構築することができるわけ

日本銀行を飛び出し、経済学者となった著者（岩村充教授）が、仮想通貨の特徴を紹介しつつ、その展望、一般通貨に与える影響を検証した一冊。日本の金融政策や中央銀行が果たすべき役割といったテーマにも踏み込んでおり、マクロな視点で仮想通貨を取り巻く経済や金融の状
況を把握することができます。

のになります︒

りもさらに高い手数です︒このシステムが確立され︑

発行：新潮社／定価：1400 円＋税に固定観念に凝り固まっていた料を取る送金専門会

社会に普及してくると︑会計の『中央銀行が終わる日―ビットコインと通貨の未来 』

逃せないのが︑先述した価格のビットコイン流通量

要になってくるはずです︒

出典：『中央銀行が終わる日―ビットコインと通貨の未来』

作り上げようとしています︒銀ビットコインの需要曲線

また︑銀行が介在しなくてもP

通貨の世界を揺さぶり始めてお価格の上昇

不安定さです︒価格変動が激し

Q

需要増

行がこれまでの間に築いてきたビットコインの流通量と価格の関係

国内外に極めて安い費用での送ビットコインの供給曲線
ビットコイン価格

Jan 17

Jul

0

り︑新たな動きが生まれ始めて100000い仮想通貨はその価値が将来︑200000

信用を基盤にして︑ブロックチ

300000金が可能だということは︑アジマウント
ゴックス破綻

います︒例えば仮想通貨の仕組社に頼らざるを得な

月刊税理士事務所CHANNEL

11

価格ピーク
（354,000/JPY）
キプロス
金融危機

Jul
Jan 16Jul
Jan 15Jul
Jan 14
Jul 13400000

どうなるかを予想することがで

ビットコインの価格

確固たる地位を築き︑現在に至ら︑人気の観光スポットとして来︑地域の人々に支えられなが間︑深い雪に閉ざされる︒その三山のうち月山と湯殿山は冬の出羽三山を巡るのが一般的だが︑にしている﹂とのこと︒三神社

羽三山にお参りいただけるよう祭殿を設け︑そこでいつでも出ため︑羽黒山の山頂に三神社合

英語表記などにも注力し外国人旅行者が増加中

で 時間かけて月山 合目まで登り︑そこから徒歩で 時間半

際には十分に登山の準備をしてほどかかるそうです︒足を運ぶ件に上り︑鶴岡市︑西川町︑庄から臨むようにしてください︒

羽黒山が﹁現在﹂︑ 月山が﹁過も知られるようになりました︒

してだけでなく︑観光地として三山神社と呼ばれています︒そあり︑それらは総称として出羽神社︑出羽神社︑湯殿山神社が三山それぞれの頂上には月山います︒一方で最近は外国人旅の数も300坊近くあったといはもっと多かったそうで︑宿坊4500人にも上りますが︑昔

拝者数は最も多い時期で一日

現 在︑ 出 羽 三 山 神 社 へ の 参

去﹂︑ そ し て 湯 殿 山 が﹁ 未 来 ﹂の出羽三山神社で権禰宜︵神社行者などがツアーで訪れるケー

す︒を表すとされ︑庶民の間で三山の役職︶を務める中野 雄一朗氏

ご ん ね ぎ巡りが﹁生まれかわりの旅﹂と

12

月刊税理士事務所CHANNEL

東北会企画

年度に
「 自 然 と 信 仰 が 息 づ く『 生 ま れ か わ り の 旅 』 ～ 樹 齢 300 年 を 超 え る 杉 並 木 に つ つ ま れ た

日本遺産に認定された﹁出羽三山﹂の魅力
でわさんざん山 形 県 の 出 羽 三 山 は、平 成

古くから日本屈指の聖地として知られる出羽三山
出羽三山とは︑山形県の中央
はぐろさん

ゆ ど の さ んにそびえる羽黒山︵414m︶
︑がっさん

月 山︵1984m︶
︑ 湯殿山︵1504m︶ の総称のことでの中でも月山神社は︑鶴岡市か

化財は︑羽黒山の石段と杉並木︑ ら車で 分の羽黒から登山バス

そんな出羽三山を構成する文
北の端に羽黒山があり︑西方に国宝羽黒山五重塔︑ 月山神社︑手向の宿坊街︑出羽三山の精進

82

内町の 市町にまたがっていま

料理など有形・無形合わせて

30

スが徐々に増えており︑﹁英語のの頃になると山岳信仰の対象とその後︑出羽三山は江戸時代

世紀に開山されました︒

による山岳信仰の対象としてより聖地として知られ︑修験道

しゅげんどう湯殿山が連なっています︒古くす︒月山を主峰として峰続きの地域の歴史的魅力や特色を通じて、日本の文化・伝統を語るストーリーを「日本遺産」として文化庁が認定するもの（認定事業は 2015 年から開始）。ス
トーリーを語る上で欠かせない魅力あふれる有形・無形のさまざまな文化財群を地域が主体となって総合的に整備・活用し、国内だけでなく海外にも戦略的に発信していくことにより、地域の活性化を図ることを目的としている。 2017年度までに認定された日本遺産は 54
件で、2020 年までに 100 件を目指している。

っています︒

2446 段の石段から始まる出羽三山」として、文化庁によって日本遺産に認定されました。そこで、出羽三山の関係者の方々にお②国宝 羽黒山五重塔 ③出羽三山神社三神合祭殿と ①羽黒山の石段と杉並木。毎年8月末に行われる「秋の峰入り」
鏡池（写真提供：山形県鶴岡市羽黒町観光協会）〈日本遺産（Japan Heritage）
とは〉

1

によると︑
﹁現在は 日間かけて3

6
して広がっていったのです︒以

2

1
3

31

28

話を伺い、
その魅力や活性化のための取り組みについて紹介します。

2

さまざまな工夫を凝らしており︑さぎ膳﹂を提供しているそうで変わらず守り続けている﹂と羽

また︑近年では精進料理を海す︒﹁不易流行という言葉をモッ

パンフレットやホームページなイザーの全国神社仏閣人気ラン

外でPRする機会が増えている

トーに︑伝統を守りながら新し

昨年からはカツオ節すら使わなキングでも 位にランクインす

そうで︑例えば2011年にはいものを取り入れていくことで︑黒山斎館の伊藤 新吉料理長は話るなど︑少しずつ知名度も高ま国際交流基金の派遣によってフ出羽三山の精進料理の世界を次どの作成に取り組んでいる﹂そってきているようです︒﹁ 日本

ランスとハンガリーで一部現地世代に残していきたい﹂と伊藤

い︑ベジタリアン対応の﹁月う遺産認定でこうした傾向にさらの素材を使って精進料理を提供

料理長は話しています︒

します︒に弾みがつけばと期待している﹂したところ︑予想以上の反響がうです︒今年のトリップアドバと中野氏は話しています︒

せないのは何といっても精進料

出羽三山の旅を語る上で欠かを提供したところ︑和食ブーム

ゴマ豆腐などの﹁新作ミラノ膳﹂神文化を紹介するステージ﹂ででは﹁出羽三山の精進料理と精テーマだった 年のミラノ万博

あったといいます︒また︑食がされて 年目となり︑観光資源

田 隆行氏は︑﹁日本遺産に認定

涯学習課日本遺産推進主査の岡三山︒山形県教育庁文化財・生

すます盛り上がりを見せる出羽日本遺産への認定を経て︑ま﹁不易流行﹂をモットーに新たな精進料理を生み出す理です︒出羽三山にお参りするの影響もあって 時間待ちの長としても〝はく〟がついてきたように思う︒県や関係市町︑神﹁羽黒山の精進料理は本来︑修則ったものになっています︒ており︑羽黒独特のしきたりにど四季折々の地元素材が使われ麓で採れる旬の山菜やキノコな伝わる精進料理は出羽三山の山が提供されています︒羽黒山にり︑それぞれの参籠所では食事

外国人旅行者がゆっくりと精進

で﹁斎館では連日︑多くの訪日れるようになりました︒おかげ﹁三神合祭殿﹂とともに紹介さ

ッ ク に 羽 黒 山 の﹁ 杉 並 木 ﹂ や進料理は︑ミシュランガイドブ

精神を凝縮した羽黒山斎館の精

庄内の豊かな風土と羽黒修験のこうした取り組みも奏功し︑ぜひ一度︑出掛けてみてはいか

まだ足を運んだことがない方は光振興を図りたい﹂ とのこと︒

アピールし︑地域の活性化や観山の魅力を国内外にさらに広くなどで情報発信を続けて出羽三

プロモーションやシンポジウム

今後も日本遺産を活用した観光進協議会でも︑初年度に続いて羽三山﹃生まれかわりの旅﹄推い行例ができたほどだったそう

験道の山伏が生きるための料理

料理を味わっている﹂と伊藤料社︑観光協会などで構成する出だった︒今はおもてなしの料理がでしょうか︒

として︑羽黒山斎館︑湯殿山参2理長︒もちろん︑メニューにもです︒

7
籠所︑月山には御田原小屋があさんろう

参籠者のための宿泊所︵参籠所︶157になったが︑その伝統と精神を月刊税理士事務所CHANNEL

13

5

7
9

④月山神社
⑤湯殿山。滝行を行う御滝⑥羽黒山参籠所斎館。玄関は桃山時代の作 ⑦2015
ミラノ万博で精進料理のデモンストレーションを行う斎館の伊藤料理長。このほかにご飯と⑧羽黒山斎館の涼風膳（3240円）。完全なお汁、漬物が付く ⑨月うさぎ膳（2160円）
ベジタリアン精進料理で特にクルミ豆腐が人気

4
6
8

株式会社 門崎家製塩麴が奥行きを与えています︒

通っていた廃校になった小学校の体

ただけるように︑千葉社長がかつてをさらに多くのお客様に楽しんでい

高まる格之進ハンバーグとメンチカツ

みが︑生産者と一関市と格之進の共じています︒その象徴的な取り組

地元・一関 市のPRにも全力を投

京を食で繋ぐ﹂というビジョンの下︑

そのほか︑千葉社長は﹁一関と東﹁一関と東京を食で繋ぐ﹂
動きも

育館を丸ごと工場にするプランをつ催で行われる﹁うまいもん！まるご

ちなみに︑同社はますます人気がくり﹁お肉の聖地化﹂とすることといちのせきの日﹂です︒イベント

元気企業

本社のある岩手県や東京などにレストランを展開するほか、熟成肉の小売り、卸、食品加工業を営んでいます。オンラ

で︑いわて南牛をはじめとした生産は格之進の店舗で開催され︑当日

生︑日本経済の発展に貢献してい興味を持ち実際に訪れています︒て食に投資する消費者を増やすこと

すイノベーションや啓蒙活動を通じ祐士社長は︑和牛の旨みを引き出肉〟の楽しみ方︑﹁〝お肉〟の解体いをしている格之進ならではの〝おかでも人気のイベントは和牛一頭買ョールームと位置付けています︒な舗は地元・一関をPRするためのシ事業活動を行っています︒

進のファンになってもらえるようなしています︒つなぎには︑鶏卵︑牛

幻のブランド豚﹁白金豚﹂を使用

からこだわった岩手県花巻市が誇る和牛を中心とした国産牛肉︑飼育

原料には︑格之進が厳選した黒毛

豊かな環境から生み出された確かです︒ハンバーグもメンチカツも自然がオンライン・オフライン共に人気

かでも格之進ハンバーグ︑メンチカツ

毛和牛から創り出した牛肉発酵調

成肉の旨みを求め続けた結果︑黒たい︒そのような思いから究極の熟成肉に欠かせない調味料﹂を創り﹁醤油﹂ が欠かせないように﹁熟手の生産者の情熱でできています︒ 販売開始しました︒ 日本料理にな原材料と技術︑そして地元・岩味料﹁牛醤︵商標出願中︶﹂を開︵2160円︵税込︶︶を開発し︑成された牛肉発酵調味料﹁牛醤﹂近では︑黒毛和牛 熟成肉から生ハンバーグ︑メンチカツのほか︑最の都度︑ファンを増やすことができ

さまざまな取り組みを実践し︑そ肉について研究し︑他店に先駆けてし︑﹁それが奏功して︑ゼロからおとんど持っていませんでした︒しかた当初はお肉に関するノウハウをほていたそうです︒そのため︑起業しィルムメーカーの営業マンとして働い千葉社長ですが︑起業前は大手フリストとして知られるようになった

ところで︑いまやお肉のスペシャ

つ目の柱は小売り︑卸業︒なで︑日本の生産者を元気にし︑美ショー﹂︒〝お肉〟にまつわるストー

乳︑パン粉に岩手県産を使用し︑さ発することができました︒ 熟成肉た﹂と振り返ります︒

けたらと切に願い︑消費者に格之味しい〝お肉〟を提供し続けるこリーを聞きながら︑職人により丁らに自然な味わいが出る秘訣としてをさらにおいしく食べるために開発

ト﹁肉フェス﹂において 年連続
年間販売額No・ ︵ネット通販含む︶に輝いた︵株︶門崎の千葉
ま す お

事業の柱は︑主に つ︒ つ目
1

は店舗展開︒六本木での 店舗を含め計 店舗を展開︒ 東京の店

5といったオール岩手県産の原料に自の場で情報を発信します︒そして︑ が開発した酒用麹菌﹁黎明平泉﹂
その体験後︑多くのお客様が一関に現在も世界中を奔走し︑新たな之進の躍進はまだまだこれからも﹁〝お肉〟の表情﹂を引き出します︒ 続いていきそうです︒

風味︑味わい深さといった︑新たなつ目の柱は食品加工︒格之進とを目指しています︒その活動を寧にカットされた数々の希少部位を塩麴を利用︒三陸町野田産の天然された牛醤は︑焼いたお肉に数滴つ

3

がら交流を深めていきます︒

通じて︑肥育農家の減少など農家

その場で焼いて食す体験︒ダイナミ

塩﹁のだ塩﹂︑一関市川崎町門崎

けることで︑さらなるお肉の旨みや︑ うまさを求め続ける千葉社長︒格上：「うまいもん！まるごといちのせきの日」で挨拶をする千葉社長 下： 赤身の旨みを存分に味わえる厚切り肉113近くが集う日本最大級の肉イベンの課題を軽減し︑引いては地方創

ックな切り方︑焼き方︑生産者の産の﹁門崎めだか米﹂︑南部杜氏

2

思いにお客様は歓喜して︑思わずそ2014年〜 年︑200万人

熟成肉のブランドを確立を食で繋ぐ」
ことをビジョンに、
また「日本の食と農の未来を消費者と生産者と共にデザインする」というテーマを掲げ、「格之進」を展開する（株）門崎。「一関と東京
いわて南牛を中心に黒毛和牛の旨みを引き出す門崎熟成肉の専門店

熟 成 肉 ブームの火 付 け 役

インショップでは熟成肉のほか、ハンバーグや「Yahoo ！ 検索大賞 2016」のお取り寄せ部門賞に輝いた『格之進

者と地域の活性化を目指し︑多くは一関市役所の職員や生産者︑そかんざき

メンチカツ』
が人気商品となっています。また、地元である一関市と連携し、地域食材の積極的な PRにも努めています。

の人を一関に呼び寄せることを計画

岩手県一関市川崎町
薄衣字法道地 21-16
TEL：0191-43-4129
URL：http://kakunosh.in

して首都圏の消費者が集い︑絶品

株式会社 門崎

しています︒

DATA

食材を使った料理に舌鼓を打ちな格 之 進 の躍 進
!!

3

16

1

14

月刊税理士事務所CHANNEL※同社では敬意と愛情を持って、肉を〝お肉〟と呼んでいます。

東北の年晩秋︑職場の後輩の披露

はじめに謡われていた︒昭和

披露宴には︑必ず祝謡が宴のろ︑ 後 で 事 務 所 に 行 く か ら ﹂て﹁梅木君もこの会に入会しであった小原先生が寄って来と︑当時岩手県警の会計課長

たので︑その様子を見ている

古に励んでいる昨今である︒

も自分の趣味として楽しく稽

なかなか上達しないながら十五徳を実感している︒

どの発表会に足を運び謡曲

年代〜 年代の結婚

宴 に 司 会 を 仰 せ つ か っ た 際︑とのことであった︒

昭和

祝謡をやれる人がいなくて寂50

方振興局に転勤して間もない

びたいと思っていた︒

それ以降︑どこかで祝謡を学し い 思 い を し た 記 憶 が あ る︒の都合で欠席することも

水 曜 日 の 稽 古 に は︑ 仕 事

的 な 出 会 い で あ る︒ 毎 週運んだのが謡曲との本格会﹂に入会し稽古に足をれ︑ 即 座 に﹁ 北 上 喜 桜て入会の勧誘に来てく

そ の 後︑ 一 週 間 ほ ど し

七︑

六︑

五︑

四︑

三︑

二︑

一︑

望まずして高位に交わる

習はずして歌道を識り軍せずして戦場を知る

旅に在りて知音を得る

馴れずして武芸に近づき思わずして座の上に昇り薬なくして欝気を散らす

行かずして名所を知り

謡曲十五徳

謡曲には十五徳がある

十二︑ 友無くして閑居を慰む

十一︑ 老いずして古事を知る

うっき

月︑北上みちのく民俗村を年間よく続け八︑

祈らずして神徳を得る

年北上の地

散 策 中 に 演 舞 場 で︑﹁謡と仕られたものと自分ながら九︑詠まずして花月を望む

折しも︑平成舞の春の会﹂が開催されてい驚 い て い る︒ こ れ が 仕 事十︑

こ と も 学 び︑ 北 上 は 言 う

十三︑ 触れずして佛道を知るあったがではなく趣味なのかも︒に 及 ば ず︑ 盛 岡︑ 平 泉 の十四︑ 恋せずして美人を懐く
十五︑厳ならずして形美を嗜む

舞台にも幾度となく出演
さ せ て も ら っ た︒ 謡 曲 は
謡 う ば か り で は な く︑ 能の観賞も修業の一つであ る と の 指 導 を 受 け︑ 東

月刊税理士事務所CHANNEL

19

40

25

京︑ 仙 台︑ 盛 岡︑ 平 泉 な

CHANNELのロゴのコンセプト※本誌に掲載されている会社名及び製品名は、各社の商標
または登録商標です。禁無断転載に動きと色をつけることで、ニュース性・情報性・会員同士のネットワークを表現。
「N」
また、
「N」
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発行

株式会社ミロク情報サービス〒160-0004 東京都新宿区四谷4-29-1
TEL. 03－5361－6309（経営企画・広報IRグループ）

発行人

是枝周樹

編集企画

ミロク会計人会連合会広報委員会
ミロク会計人会事務局、経営企画・広報IRグループ

監修

ミロク会計人会連合会広報委員会

配信制作

東方通信社

印刷

耕文社

「月山の遠景」（山形県庄内町、西川町）

梅木 敬時
岩手県北上市51
4

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私が舞台に上がった謡曲の模様です433号

税理士事務所

出羽三山の主峰、月山の遠景です。月山は8合目まで自動車で行くことができ、中でもたくさんの高山植物を観賞できる弥陀ヶ原は人気で、「天空の楽園」とも呼ばれます。木道が整備されており、標高1400m付近のなだらかな湿原を一周1時間ほどで自然散策を楽しめます。
そして山頂にある月山神社本宮には、守護神、月読命が祀られています。 また山頂からの眺めは、庄内平野
はもちろん、鳥海山、朝日・飯豊連峰、遠く岩木山、八幡平までも望むことができる絶景です。

表紙の写真

東北ミロク会計人会「私の趣味 喜多流謡曲」

月刊税理士事務所
平成二十九年九月一日発行︵毎月一日発行︶第四百三十三号 発行 株式会社ミロク情報サービス

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