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炊飯機器

SNC Product Features“米飯” は学校給食の大切な主食。
おいしいご飯の提供と大量炊飯を支援。

多機能マイコン自動炊飯器 CRA2-Nシリーズ （無洗米対応）
ガスの強い火力でふっくらおいしく炊き上げる、立体炊飯器。
低輻射タイプ

大量炊飯をより少ない労力で実現する、SNCの炊飯機器シリーズ。
業務の省力化への工夫はもちろん、快適で安全な調理室環境に配慮したラインナップも充実し、おいしい主食の提供をしっかり支えます。

炊飯釜（CRA2、CRAE2 共通）

CRA2バーナー部

こだわりポイント
省スペース

CRA2-100N

高効率

マイコン制御で白飯・おかゆ・炊き込みご飯の炊飯をはじめ、炊き加減も自動制御。

大量炊飯をパワフルにこなし、炊飯業務の省力化や省コスト化にも大きく貢献。

小・中規模施設に最適。
2段または3段の炊飯釜積載式により、限られた設置スペースでも大量炊飯を実現します。

給食センターなど中・大規模施設で活躍。
炊飯作業のシステム化により大量炊飯時の労力・光熱水費を軽減します。

簡単設定
炊飯設定がワンタッチ。忙しい仕込み時間を無駄にしません。
無洗米対応
無洗米も上手に大量炊飯。普通米との切り替えもワンタッチ。
低輻射
低輻射仕様もオプションでご用意。同時に複数台を使用しても調理場内の気温が高くならず衛生的。
安心安全
万一のトラブルをマイコンが検知して、即座にガスを遮断する安全機構付。自己診断機能でトラブルをブザーと表示で通知。

省力化
炊飯鍋をセットすれば、洗米から炊飯〜蒸らしまで自動運転。
炊飯業務を大幅に省力化します。
省エネ＆エコ
高効率設計で光熱水費を削減。環境負荷軽減と省エネを実現。
快適作業のオート化と低輻射仕様（オプション）で作業環境を快適化。
高信頼業界No.1の信頼と実績を誇るブランド「ライスフレンド」。
高性能と耐久性を両立し、アフターフォローも万全です。

SNC低輻射型炊飯機の特長

炊飯機作業をサポートするシステム構成機器も充実。
必要に応じた組み合わせが自在です。

テフロン付

テフロンなし81,00058,000

フッ素樹脂コーティング鍋（オプション）や炊飯ネットも使用できます。
鍋受けは懸垂式です。
庫内レールローラーは取り外して洗うことができます。
早切れなど、万一のトラブル時は、エラー信号とブザーでお知らせします。
オプション

タイマー炊飯機能。
1〜60分でタイマー炊飯や追炊き炊飯ができます。

予約タイマー
各段独立で設定時間にスタートします。
3段式タイプに、機器の下を清掃しやすい、150mm高の脚をご用意しました。

少量（一升）炊飯が可能です。
白飯1.4kg、無洗米1.4kg対応。

消費電力（W）（単相100V）

オールステンレス仕様や、国土交通省の機械設備工事共通仕様書に準じた仕様（国土交通省仕様）も製作可能です。
ガス消費量
LPG
（kW）

接続口
（A）
TG
LPG

型式

炊飯能力
（精米量）

寸法（mm）
間口 奥行 高さ

製品重量（kg）

CRA2-100N

7kg 2750 707 1,2003020.92020127590,000

CRA2-150N

7kg 3750 707 1,300

4531.42020183844,000

価格

低輻射CRA2-100NS7kg 2780 740 1,530

3020.92020134796,000

低輻射

CRA2-150NS

7kg 3780 740 1,630

4531.420201861,130,000※オールステンレス仕様もあります。 ※予約タイマー付はオプションです。 ※テフロンなし標準釜、100型は2個、150型は3個付の価格です。

電気式炊飯器 CRAE2シリーズ
白飯、炊き込みご飯、おかゆなど多彩な炊飯メニューを搭載。
○ 高出力ヒーターでふっくらおいしく炊き上がります。

低輻射仕様の仕組みとメリット○ 一鍋1升〜4.3升（白飯 1.4kg〜6kg対応）。

貯米

洗米

浸漬充填

反転ほぐし計量

熱源は「ガス」「電気」から選択可能。
“火力” のガス●立ち上がりが早く、強い火力で炊き上がり良好。
●低いイニシャルコストで導入可能。
“クリーン” な電気●輻射熱や排気熱が少なく、厨房環境を改善。
●マイコンによる細かな温度調節が可能。

080 SNC WORLD

フタ付

炊きあがり調整が11段階で可能です。

ニーズに即した柔軟なシステム構成が自在。

本体内部を二重構造にして空気の断熱層を設けています。
これにより調理室内への熱気の拡散を抑 制し、室 温 上昇を抑えます。

6.6

蒸らし残り時間を表示します。
蒸らし終了時には点滅表示とブザーでお知らせします。
お粥の時は炊飯時間をカウントダウン表示します。

快適な調理環境を創出する「低輻射仕様」を用意。

排気熱で温度が上がるのは炊飯機上部の排気口付 近 のみ 。排 気熱は排気フードによって確 実に屋外へ排出されます。

CRA2用炊飯釜セット

白米、無洗米、炊込み、お粥の炊飯ができます。

フレキシブル

サーモグラフィーによる表面温度（点火後30分後）仕様○ 無洗米にも対応（無洗米 1.4kg〜5kg対応）。

寸法（mm）
間口 奥行 高さ

段数

CRAE2-50760 730

550

15.7672,000

CRAE2-100

760 730 1,220

211.41,290,000

CRAE2-150

760 730 1,350

317.11,890,000

型式※テフロンなし標準釜3個付の価格です。

消費電力
3相200V（kW）

価格

CRAE2-50

CRAE2-150

SNC WORLD 081

炊飯機器

炊飯機器

「連続炊飯器」○輻射熱の大幅軽減を実現。機器に触れても熱くないため安全・安心。
○衛生的で働きやすい作業環境の創出に貢献。
○背面を壁に接して設置できるため、省スペースを実現。
（不燃構造の場合）

重量（kg）

炊飯コントローラー「マイコン立体炊飯器」

快適

CRA2-150NS

価格

名称

立体炊飯器 “シャリプロ” 〈ガス式〉

中・大規模施設・給食センター向け 連続炊飯機 “ライスフレンド”

本格的なかまど炊きを再現した立体炊飯器。

実績と信頼の連続炊飯機“ライスフレンド”。
ラインナップ豊かな炊飯構成機器と組み合わせることで毎日“おいしいご飯”を効率的に炊き上げます。
ライスフレンドの炎は「点」ではなく、「線の炎｣。コンベヤ移動する炊飯釜を、常に安定して、包むように炊き上げます。

ターンコンベヤ

むらしコンベヤ

熱効率に優れた上下2段の立体構造。
〇 下段から投入して上段から戻るまでに炊き上げる省スペー

RMG-104R 低輻射仕様

RMG-154R 低輻射仕様

RMG-104

熱効率に優れた燃焼室構造が“かまど炊き”炊飯を再現。

ス型立体2段構造。バーナーからの熱を上段でもムダなく利用して炊飯する、熱効率にも優れた連続炊飯機です。

RMG-154〇 納米庫や洗米機、浸漬充填機、反転ほぐし機、釜洗浄機な設定・確認が簡単な操作パネル。

ど、周辺機器との組み合わせで炊飯工程の省人・省力化

○簡単操作
「白飯」
「 無洗米」「 炊込み」「 おかゆ」の各モードをワンタッチで設定可能。

かまど炊きを再 現する円 形 放 射 状バーナー。

○便利機能①タイマー炊飯スイッチ

熱を逃がさず炊飯釡全体に行き渡らせることで、炊きムラのない美味しい炊き上がり。

低輻射仕様（RMG-104R、RMG-154R）

低輻射

○安心機能
①炊き方選択で、浸漬してないお米や小量のお米を安心炊飯できます。
② 炊飯完了をメロディーでお知らせ。

型式

炊飯能力
（精米量）×段数

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

消費電力
（kW）

ガス消費量
（kW）

接続口
（A）

製品重量（kg）

RMG-104R
RMG-154R
RMG-104
RMG-154

1.4～7kg×2
1.4～7kg×3
1.4～7kg×2
1.4～7kg×3

790×720×1,320
790×720×1,645
750×690×  975750×690×1,300

単相100V 0.03
単相100V 0.043
単相100V 0.03
単相100V 0.043

20.2
30.3
20.2
30.3

25252525145215
130195標準釜付
683,000
910,000
578,000
779,000

価格
テフロン釜付
703,000
940,000
597,000
809,000※無人の厨房で予約運転する場合には、炊飯中に換気扇を作動させ、ガス漏れがあった場合は全機能を自動停止する炊飯予約安全装置（別売オプション）が必要です。
※炊飯能力は普通米の場合です。無洗米は1釜1.4〜6kg、おかゆは1釜0.6〜2kgです。炊込みご飯（米と具を合わせた量）でも同じ数値です。
※米の品質により一釜あたりの炊飯量が異なります。

専用炊飯釜は7kg炊き

レパートリー豊かなシステム構成機器類

専用炊飯釡は、熱伝導効率の高い肉 厚のアルミ鋳 物 製 。内 側はテフロン加工を施し、お手入れも簡単です。

炊飯作業をサポートするシステム構成機器も充実のラインナップ。

炊飯機器

炊飯機器

各段ごとに燃焼時間を設定可能。
②「あとで」スイッチ
炊飯開始時間をずらせる便利機能。
③炎マーク
炊飯中のガス燃焼を点灯でお知らせ。
④待ち時間や残り時間をデジタル表示。

○快適：二重構造により機体表面からの輻射熱を大幅に抑制。機体内の燃焼にともなう排熱をフードへ強制排気。厨房室内の熱気拡散を抑制。
○安全：炊飯中に機体表面を触っても熱くなく安全。
○省スペース：本体が熱を持たないため壁面設置が可能になり、省スペース化を実現。

低輻射を実現。

外蓋式に改良したことで、異物の混入や吹きこぼれ防止など安全性も向上。

ライスフレンド［ガス式］
食数を目安に選定、導入・稼動できます。

角釜立体炊飯器 “シャリプロα” 〈電気式〉
業界初のカーボンヒーターを採用して熱効率を大幅アップ。
無洗米も浸漬なしで美味しく炊飯。
ARS-25SR 低輻射仕様
放射熱を抑える低輻射仕様もラインナップ。
詳しくはお問い合わせください。

カーボンヒーターによる素早い点灯と強力加熱で、無洗米も浸漬なしで美味しく炊飯。1釡あたりの電気消費量は従来機の2/3。
RCE-100

RCE-150

角型炊飯釡
炊 飯 量 6 ㎏の最 適 化を実現。軽量化により運搬や洗浄などの作業性も向上。

082

SNC WORLD

各 所 に汁 受 けを装 備して吹 きこぼ れによる液 垂 れをキャッチ。
しかも、着脱が簡単で掃除も容易で衛生的。

型式

炊飯能力
（精米量）×段数

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

消費電力
（kW）

製品重量（kg）

RCE-100
RCE-150

2～6kg×2
2～6kg×3

745×610×1,055
745×610×1,325

三相200V 10.2
三相200V 15.395120

連続炊飯機には上記のほか、エコロジーなライスフレンドeco-K、高機能版ライスフレンドスーパー、ベーシックな直線型ARBシリーズ、電気式AREシリーズに加え、レパートリー豊かなシステム構成機器類を取り揃えています。

価格
テフロン釜付
1,186,000
1,452,000※炊飯能力は普通米と炊込みご飯（米と具を合わせた量）の場合です。無洗米の場合は1釜2〜5kgです。
無洗米の炊込みご飯をする場合は米と具を合わせて1釜2〜5kgです。
※米の品質により一釜あたりの炊飯量が異なります。

SNC WORLD 083

卓上一釜炊飯器 低輻射型 〈ガス式〉

水圧洗米機
簡単操作で洗米作業をすばやく完了。
〇 お米にやさしい水圧による洗米方式。
〇 構造がシンプルで、掃除やメンテナンスも容易。
〇電 動水圧式：

水圧の弱い施設に。内蔵ポンプで洗米水に加圧します（EP-22J）​〇水 道水圧式：PR-360SS 3.6L（2升）

RR-S100GS 1.8L（1升）

RR-S200CF

RR-S300CF

RR-S500CF

ジェット水流でもみ洗いするオーソドックスな洗米機（RWO型）

4層構造外胴本体の胴体部を4層構造にしたことにより、輻射熱を大幅に低減しました。
万一、ご使 用中に胴 体に触ってもヤケドの心配がありません。
PR-360SSについて対流型鋳物厚釜独自の対流型鋳物厚釜を採用。
お米をしっかりと対流させて炊き上げるので、ふっくらとムラの少ないご飯ができ上がります。

型式

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

PR-360SS

455×381×372

ガス接続口
TGLPG

能力（ℓ）

ガス消費量（kW）製品重量
13A LPG （kg）

1.0〜3.6（2升）φ9.5mm φ9.5mm

3.22

3.149.557,600

RR-S100GS 309×292×349 0.36〜1.98（1升）φ9.5mm φ9.5mm

1.8

1.86.536,300

RR-S200CF 446×378×374

1.2～3.0（2升）φ9.5mm φ9.5mm

4.884.71

9.059,900

RR-S300CF 490×435×442

1.8～6.0（3升）φ9.5mm φ9.5mm

5.52

5.54 17.0

90,000RR-S500CF 566×506×442

3.6～9.0（5升）φ9.5mm φ9.5mm 10.3

11.0

104,000

19.7

EP-22J

価格

水道水圧式洗米機

接続口（A）
給水排水型式

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

洗米能力（kg/回）

洗米時間（分/回）

作動水圧（MPa）

EP-22J

690×600×1,250

304～5—

15A

25A
32A

品名
電動水圧式洗米機

RWO-48A
製品重量（kg）

価格

55

1,065,000

RWO-28N

370×377×  905

71～20.090

15A25A8  100,000

RWO-38460×450×1,085

141～20.193

20A

50A

15

  126,000

RWO-48A

554×545×1,255

251～20.173

20A50A18  158,000※EP-22J：消費電力 単相100V 0.2kW

IH 炊飯ジャー

炊飯機器

炊飯機器

米飯盛り込み機
ごはん盛付けロボ “飯盛り達人3”
NH-YG18（XA）
品名

NH-GE36

NH-GE54
寸法（mm）
間口×奥行×高さ

型式

AI学習盛付け機能付き

JKH-P181

炊飯能力（kg/精米量）

消費電力（kW）

製品重量（kg）

象印業務用IH炊飯ジャー１升

NH-YG18（XA）

275×370×250

0.18～1.8（1升）

単相100V 1.29

5.555,000

NH-GE36430×500×345

0.9 〜3.6（2升）

単相200V 2.70

14.5150,000

象印業務用IH炊飯ジャー３升

NH-GE54430×500×410

1.8 〜5.4（3升）

単相200V 4.57

17.0203,000

TIGER業務用IH炊飯ジャー1升

JKH-P181287×383×255

0.36～1.8（1升）

単相100V 1.35

5.160,000

MM

全自動洗米機 ライスミニ
炊飯鍋をセットして、スタートボタンを押すだけ。
お米の計量、洗米、水加減をして炊飯鍋へ排米まで全自動。

〇高〇安〇省〇快

TMG-1000

触れずに盛り付け！
非接触“さわりまセンサー”搭載。

小型卓上モデルの大量米飯盛付け機決定版
場所をとらない省スペースながら、1,000食／時の能力〇計
 量機能付き自動盛付け〇あ ったかご飯ふっくら盛り付け

非接触で簡単に盛付けできるので、おかわり自由なセルフサービスに最通。
〇5
 0〜1,000gの間で、最大8種のグラム登録が可能。
〇 ご飯の保温性に優れています。
〇 ご飯の残量をパネル表示。

蓋を開け閉めして残量を確認する必要がありません。
〇い たずら・誤動作防止機能付容器を置かず手をかざす、複数のセンサーに手をかざす、ゴミや汚れ等でのセンサー反応を防止するいたずら防止機能付。

力 化：炊飯の前処理作業を自動化。
洗米時間を短縮して作業効率を大幅に向上。

〇簡

あったかご飯をふっくら盛り付け価格

象印業務用IH炊飯ジャー２升〇省

卓上盛付け機 “ホットランチャー”

単：スタートボタンを押すだけの簡単操作。
品 質：圧密撹拌方式により、手研ぎさながらの優しさで洗米を行い、砕米を防ぎます。
心：洗米時間・水量選定により、お米に合った最適な洗米ができます。
エ ネ：洗米水量を削減した省エネタイプ。
適：低騒音設計で快適な作業空間。早朝の作業も周囲が気になりません。

熱飯対応で温かいご飯の盛り付けが可能です。
独自のほぐし機構でふっくらとした優しい盛り付け。
〇い ろいろな容器に盛り付け可能
専用の弁当容器は不要。
案内板の簡単設定ですぐに利用可能です。
盛付け量の変更も可能です。
〇盛 り付け回数が一目でわかるカウンター装備〇清 潔機構でサニテーションもらくらく〇 給食対応：洗米量をキログラム表示する学校給食対応型AGモデルを追加。

084 SNC WORLD

洗米能力
（1回）

消費電力
（kW）

接続口
（A）
排水ホース
給水型式

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

製品重量（kg）

RM-401A

600×630×1,785

1升～   5升（0.5升刻み） 単相100V 0.5915φ45mm

77

RM-401AG

600×630×1,785

1.0～7.5kg（0.5kg刻み） 単相100V 0.59

15φ45mm

77

型式

寸法（mm）
間口×奥行×高さ

飯盛り達人３MM

卓上盛付け機TMG-1000

品名※高さ（飯ホッパー容量

生産能力

盛付量
（g）

380×578×620（1,070）

約3.5升（約10kg）

200g/4.5秒  50〜1,000

0.5kw

53

600×540×750（1,245）約4升（約11.5kg） 800〜1,000食/時

200〜  450

0.08kw

95

消費電力製品重量（単相100V） （kg））は蓋の開放時の高さです。

SNC WORLD 085

炊飯豆知識夏も近づく八十八夜～ ♪

お米を洗う
炊飯の下拵えといったら洗米。
洗米でご飯のおいしさが変わるのをご存じですか？

この歌い出しで知られる唱歌「茶摘」。八十八夜の意味は、立春から数えて88日目の日を指し、この時期は、明け方にかけて遅霜（おそじも）が発生しやすく、農作物への被害を喚起する意味① 米研ぎが込められています。
八十八夜以降は米作りに大敵な霜が降りることがほとんどなく、八十八夜を目安に田植えなど春の農作物の作業が行われお米る大切な日とされ、お米をつくる上でも重要な時期です。
“八十八” 夜の文字を組み合わせると「米」の文字になります。てが同品質のお米ででき上がるということはありません。米研
植物は気温22℃で生長を促すといわれます。品種により異なりぎ、浸漬、水加減、炊き加減の仕方によってもでき上がり具合はますが、日々の生長を重ねて約800℃から900℃で熟します。

違ってきます。お米の素性をよく知り、最適な炊飯作業を行うこ

お米作りは地域や気候によりその出来に大きく影響して、すべとでいっそうおいしいご飯を提供することができます。

ポイントは、水を入れてか〜るくかき混ぜ、水を●水は濁っていても大丈夫！

では、このくぼみまでは捨てる。これを数回繰り返して糠な透明になるまで何度も水を替えると、削れていません。

ど不純物を流し出します。

うま味や栄養も流れてしまいます。になくなっておいしいご飯が炊けます。
たっぷりの水で素早くすすいだら、少量の水で●キレイなお水で洗う！
お米の吸水が一気に進む工程です。
キレイなお水で洗米しましょう。

優しくお米が割れないように握っては離すをくりかえします。

浸漬が不十分だと、炊き上がりが硬くなったり、ご飯に芯ができてしまいます。
しっかりと浸漬時間をとってお米に吸水してください。

ごはんを作るときは、「 炊く」と表現をします。
これには実に深い意味があり、「 炊く」とは ① 煮る → ② 蒸す → ③ 焼く の三つを一つの調理として行う、単純に見えて複雑なお米独特の調理法です。

●浸漬時間

集団給食の現場では、「 大量に」「おいしく」「 失敗なく」炊飯することが何より重要で、そのためのノウハウが必要となります。

お米の単位※1斗＝10升＝100合

kg
キログラム

ℓリットル

升
（合）
しょう
（ごう）

1.0kg

1.2ℓ

0.67升

0.8kg

1.0ℓ

1.5kg

1.8ℓ

ご飯一膳分の目安
児童（学校給食の標準食品構成表より）

成人

幼児

ご飯（g）

220

110

0.55升

お米（g）

100

50

50

7090    1升エネルギー（kcal）

370

185

185259333

炊飯器能力適合表

低学年

中学年

高学年

110154198※児童は90g/人換算

7kg（5升炊）6kg（4升炊） 5.4kg（3升炊） 3.6kg（2升炊） 1.8kg
（1升炊）

成人

70食

60食

54食

36食

18食

幼児

140食

120食

108食

72食

36食

児童

77食

66食

60食

40食

20食

※お米は水温の違いにより、水を吸い込む早さが異なります。
※浸漬開始から約60分で吸水が飽和状態となり、それ以上はほとんど水を吸いません。

夏場（5月〜9月）

約30分

冬場（10月〜4月）

約60分

お米の量と水加減

お米を量る単位は、「 kg（キログラム）」・「合/升」・「ℓ（リットル）」など様々な単位で表示されます。
炊飯を上手に行う上でも、知っておきたいお米の計量単位。

086 SNC WORLD

米研ぎの次は洗米。

があります。通常の精米

浸漬する

炊飯調理

対応食数

お 米には五つのくぼみの中の不 純 物がキレイ収穫できるといわれていました。

炊飯器能力③ すすぐ

米研ぎによって、くぼみそのことから八十八夜に田植えをすると、秋においしいお米が精白米換算表

② 洗う

お米の量に応じた水加減が食感までおいしくします。
お米の素性、気候に合わせた水加減と浸漬をしましょう。
●お米の量

●水加減

おいしい炊き上がりのためにも、お米の量はしっかりと計量しご飯の硬さは水加減によって決まります。

ましょう。お米は品種や銘柄、産地、気候によって粒の大きさな水加減の基本はお米の重量の約1.2倍程度。

どが変わります。水加減の定量化のためにも、しっかりと重量を例えば、精白米5kgに対しての加水量は5kg×約1.2で約6kgと量って準備しましょう。

なります。

※お米は炊飯器に記された最大炊飯量の15〜20％少ない量を炊くのが、失敗しないおいしいご飯を炊くポイントです。

※加水量は精白米の約1.2倍です。
浸漬後はお米が吸水されています。
浸漬後に一度水を切って重量を計り、総重量が精白米と加水量の合計となるように加水してください。

SNC WORLD 087