URL http://www.shigalife.or.jp/

E-mail shigacenter@seiei.or.jp
大津市打出浜 13−22

武 重「今、生衛業の経営に必要なこと」
支部長 大 谷kといわれる交際費、広告宣伝費および交通費から節減する場合が多いようです。また、人件費はパートさんの利用や従業員のローテーションを計画的に進めることにより人員配置のムダを少なくすることができます。

近年はキャッシュフロー経営重視のシュ（現金、現金等価物）を重要視す㈳中小企業診断協会滋賀県支部

選別消費がみられます。お持帰り商品る経営手法で、「勘定合って銭足らず」

時 代 と い わ れ ま す。 こ れ は、 キ ャ ッ
新年を寿ぎ、お慶び申し上げます。

や宅配が必要と思われます。一方、装金からなります。そこで、利益を上げ今年は寅年、寅は始まりを表わす縁利益戦略の面では、損益がゼロになることと売掛金の回収を早め、在庫をの状態にならないようにするものです。

れ、まさに成長の兆しが期待できる年る損益の分かれ目を示す損益分岐点売少なくすることがポイントになります。

置型企業の旅館、理美容店などでは魅と思われますので、しっかりと足元を上高という考え方があります。この損借入に頼らない経営をするためには大起の良い動物とされています。寅の字耕して来るべき繁栄の波に乗りたいも

益分岐点売上高を上回る実際の売上高切なことです。

その中でも営業キャッシュフローの獲のです。

を上げれば利益が出ることになるのでつぎに営業のやり方に工夫と努力が力ある商品やサービスを打ち出す営業

ところが現状はデフレ経済の様相をす。このように損益分岐点売上高は低

要 り ま す。 自 社 の 強 み の あ る 商 品 やは、「 動 く 」 を 意 味 す る こ と か ら、 春示しており、物価が下がり、売上も減いほど良いわけです。それでは自社のサービスは何があるかを考えてみてく得が重要で、主に償却前利益と運転資る傾向がみられ、その上に新型インフ

損益分岐点売上高はどうすれば分かる

ださい。自信をもって提供できる商品、戦略が必要でしょう。

ルエンザが客足を遠のかせているなどのか、大よその金額は経費と支払利息が来て草木が発生する状態を表すとさ厳しい経営環境にあります。

で割ればつかめます。例えば経費＋支事になります。

をお客様に買って頂く工夫や努力が大

経営は環境適応業であるといわれる （ 固 定 費 ） を 粗 利 益 率（ 限 界 利 益 率 ） サービスをもつことが重要です。それように経営者はこの環境を何としても払利息を100とし、粗利益率を％乗り越えなければなりません。
でしょうか。新型インフルの流行もあ従って、経費を節減するか、粗利益率や 整 理・ 整 頓 が 欠 か せ ま せ ん。 店 頭ることです。毎朝ないし閉店後の清掃益の分かれ目となる売上高となります。 お店は清潔第一のクリンネスを徹底す

まず、お客様にご来店いただくにはり、最近では消費者が外出を控え、おを 上 げ る（ 言 い か え れ ば、 材 料、 仕

訴 え る シ ズ ル 感（ 購 買 意 欲 を 刺 激 す

入の品質を落とさずに低減すること）、 で は 視 覚 や 味 覚、 嗅 覚 な ど の 五 感 に＝500が損

家で少しリッチにすごしたいという家

る 演 出 ） や 季 節 感 を 写 真、 サ ン プ ル、・庭内消費の傾向があります。高級国産または両方を改善できれば利益を上げとすれば100÷

牛肉や高額調理器具等に人気があるのそれでは今、生衛業として何が必要20ることができるのです。経費はまず３2はそのせいでしょうか、節約の中にも0㈶滋賀県生活衛生営業指導センター

TEL 077−524−2311

発行所第55号

号
55
第がし
衛
生（1） 平成22年１月15日

栄えある受賞
おめでとうございます耕次氏

平成二十一年度生活衛生功労者表彰◎厚生労働大臣表彰

木 村

五夫

氏

大津市
滋賀県理容生活衛生同業組合副理事長

駒 井松彦

氏

大津市
滋賀県すし商生活衛生同業組合理事

西 村

大津市
滋賀県クリーニング生活衛生同業組合理事長

昌弘氏◎（社）全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰

宇 野P O P 広 告 な ど で 演 出 す る こ と で す。 を増やしたり、仕出しすることでお客

食肉店では、お客様の食の安全に対様の多様なニーズに応える必要がありすでにご存知の方も多いと思います

する関心の高まりから、鮮度管理、原加えて笑顔の接客が何よりのサービスが、先例を見てみると、ご来館いただ

産地表示、トレーサビリティ、肉質のます。

くためにゼロ泊２食付きプランで日帰説明をきちんと行うことはもちろん国となるでしょう。

り客を取り込んでいる温泉旅館があり産肉、ブランド肉の取扱いが時流といほかの生衛業の皆様にも、生活重視ます。また、廊下、客室等をバリアフ者に安心して利用いただく改良をしたの時代にあって生活を支える役割は大えるでしょう。

り、絵画・陶器を展示したり、餅つききいと思いますので、現在のピンチはリー化し、低めの椅子を準備して高齢などのイベントに特色を打ち出していむしろチャンスであると捉えて、希望の年を自らの力と同業者の連携で切りる旅館もあります。

理容店では、技術力、接客力、社交り込んだり、新しいヘアスタイル、カスシェービングやエステで女性客を取るので、理容師しかできないレディー

最近は低価格チェーン店が増加していことがありましたら、お気軽にご相談援やご助言など、皆様のお役に立てる活動をしています。経営に関するご支に事務所を置いて経営コンサルタント

私たち、中小企業診断士は次の場所

性 な ど が 固 定 客 づ く り に 大 事 で す が、 開いてくださるよう期待します。

ラーリングや毛髪相談などのサービスください。

▪所在地

コラボしが４階

大津市打出浜２―１℡077・511・1370㈳中小企業診断協会滋賀県支部を充実させたいものです。

美容院は、優れたセンス、接客技術や従業員教育による差別化が激しい競争を勝ち抜くために大切であり、また、託児スペースを設けることも有効でしょう。

味・盛り付け技術の向上はもちろん海すが、一般寿司店も新鮮ネタの仕入や者や家族連れなどに人気が続いていま○経営診断、調査研究など○セミナー・講演会の講師（平日午後に診断士が常駐しています）

○窓口相談

▪主な業務

鮮丼、チラシ寿司などの独自メニュー

寿司店では、低価格の回転寿司が若号やランチメニューを取入れて昼間顧客

愛知郡愛荘町
滋賀県美容業生活衛生同業組合前理事
55

21

平成22年１月15日 （2）がし衛生
第人を対象に同じ

41

55号

生衛業の「出前インターンシップ」
を３中学校で実施

年生

2には彦根市立鳥居本中学校（吉嵜治彦〜

1㈶滋賀県生活衛生営業指導センター校長）のく「すし店」の出前インターンシップ

月10では、県生活衛生課ならびに県教育委員会のご協力を得て、中学生の生衛業をそれぞれ実施しました。また、

年生141人を対象にに対する職業観の醸成を図り、生衛業

27

日には高島市立今津中学校（橋本喜義校長）の2界の後継者育成の一助として、生衛業の「出前インターンシップ」を実施し「美容業」について出前インターンシップを実施しました。

「すし店」については、滋賀県すしによるフナ寿司を始め「すしの歴史」た、「 美 容 業 」 に つ い て は、 滋 賀 県 美

容業生活衛生同業組合（玄田宗七理事長）ならびに全日本美容講師会の中川加津子県支部長の協力により、モデルにより美容技術の実演のほか、玄田理事長による美容業の歴史等についてのわかりやすい講話がありました。

各校とも中学生に好評で興味深く熱心に実演に目を輝かせ説明に聴き入っていました。

ました。

2

第実施にあたっては中学校に希望を募り、その中から本年度は３校に対し実7

商生活衛生同業組合（川西昇理事長）の全面的な協力のもと、同組合の青山

21

日、東近

江 市 立 の 愛 東 中 学 校（ 山 本 佐 千 夫 校

修治技術部長による細工寿司やバラン

44

年 月

年生 人を対象に「すし店」切りなどの実演をはじめ、川西理事長

92施しました。平成月 日の出前インターンシップを、などについての講話がありました。まが▲近江 ふな寿司は寿司の源流です（川西理事長・愛東中）

し24▶美容技術の実演（今津中）▶青山講師の実演（鳥居本中）衛長）の生（3） 平成22年１月15日

Sマークを探せ」キャンペーン
e-radio「で実施しました

標準営業約款制度（Sマーク）は、「生活衛生関係営業る全県配布）にも、キャンペーン広告を出し、さらにキャの運営の適正化および振興に関する法律」により、理容業、 ンペーン実施期間中は同社のホームページからも登録店
美容業、クリーニング業（現在のところ滋賀県では３業検索ができるようにする等総合的に広報活動を行いまし種）について、利用者擁護の観点から、「サービスの内容」、 た。
「店舗等の衛生管理」および「事故発生時の損害賠償」にラジオ放送を聞かれた営業者の方々からの問合せもあ関し厚生労働大臣の認可を得て約款として定め、利用者り、より多くの方々にSマーク（標準営業約款制度）をの店舗選びの利便を図り合わせて公衆衛生の向上を図る
知っていただく機会になったのではないかと推量され、ことを目的に創設された制度です。
次年度においてもラジオによる広報を予定しております。
本制度のシンボルマークである「Sマーク」を事業者
なお、キャンペーンの中で簡単なアンケートに答えてはもとより利用者にも広く知っていただくため、毎年11いただいた方に抽選で、ご希望の全国共通「すし券」、「お月の一ヶ月間を本制度の普及登録促進月間と定め啓発活肉のギフト券」または「クリーニングギフト券」のプレ動を行っております。例年ポスター等による広報のほかゼントをいたしました。
日刊新聞等に広告を掲載しておりますが、本年度は新聞に代えて、ラジオ（e-radioイーラジオ（エフエム滋賀）
本制度については、これまで（財）全国生活衛生営後援）により、「Sマークを探せ！」キャンペーンを実施
業指導センターのホームページ（当指導センターのしました。
ホームページからリンク可）で紹介されておりました
キャンペーンは、イーラジオのご協力により、月間のが、この度、理容所、美容所、クリーニング所等の利半月前から始め、１日３ないし４回、キャンペーン広告
用者および事業者の方々に本制度の一層の普及およびを流し、併せて、同社のホームページや当指導センターのホームページにおいてもキャンペーンを展開し、また、 登録の促進を図るため、専用のホームページが開設されましたのでご活用ください。
同社の「e-press（イープレス 月刊タブロイド版17万
ホームページ運用開始：平成21年11月６日㈮部発行）」（県内の理容店、映画館、ショッピングセンター
専用ホームページアドレス：https://s-mark.jp/など幅広い方々が多く利用する施設のほか新聞折込によSマーク専用ホームページの開設

第55生号衛

しが平成22年１月15日 （4）新型インフルエンザ予防一口メモ☀手洗いとうがいが有効☞季節性のインフルエンザにも有効◦ 外出から戻った時などは手洗いとうがいをしましょう。
◦ 手洗いは普通の石鹸でも薬用石鹸でも効果は変わりません。
◦ 特 にウイルスが付きやすいドアノブやスイッチなどは、消毒用アルコールでふき取るようにしましょう。
◦ マスクは、感染者がウイルスを撒き散らすのを防ぐために使用するものですが、込み合った場所、部屋などの閉鎖空間では感染予防にも有効です。
感染症予防については、「生衛しが」52号（平成20年10月15日発行）「感染症を予防しましょう」を、生衛業の新型インフルエンザ対策については、「生衛しが」54号（平成21年７月15日発行）を合せてご覧ください。

予防 のために実践 しよう!

仕事の前後にはしっかり手洗い

きれいに見える手でも、病原体はたくさんついています。手洗いで細菌やウイルスは汚れと一緒に洗い流され、手指の消毒により、その数はもっと減ります。仕事の前後にはしっかり手洗いすることを習慣付けましょう。

START

生（5） 平成22年１月15日

衛しが第55号

生活衛生関係の事業を営むみなさまへ

生活衛生セーフティネット貸付≪経営環境変化資金≫のごあんない
日本政策金融公庫国民生活事業は、仕入・買掛金決済資金等のご融資を通じ、みなさまの事業のお手伝いをさせていただいております。
「生活衛生セーフティネット貸付〈経営環境変化資金〉」は、社会的、経済的環境の変化等により資金繰りに影響を受けている方の経営基盤の強化を図るための融資制度です。（利率は平成21年12月９日現在）◆生活衛生セーフティネット貸付◆（生活衛生関係営業セーフティネット貸付）
ご利用にあたっては、生活衛生同業組合の長が発行する「振興事業に係る資金証明書」が必要となります。

経営環境変化資金ご利用いただける方

社会的、経済的環境の変化等により資金繰りに影響を受けており、中長期的には資金繰りが改善し経営が安定することが見込まれ、次のいずれかに該当する方⑴最近の決算期における売上高が前期に比べ５％（注）以上減少していること、又は最近３ヵ月の売上が前年同期を下回り、かつ、今後も売上の減少が見込まれること⑵最近の決算期における純利益額又は売上高経常利益率が前期に比べ悪化していること⑶最近、回収条件の長期化又は支払条件の短縮化等取引条件が悪化していること⑷社会的な要因による一時的な業況悪化により資金繰りに著しい支障をきたしていること又はきたすおそれのあること（注）平成22年４月１日からは、10%以上となります。

資金のお使いみち

運転資金

ご

融

ご

返

据

置済

資

額

5,700万円以内（注１）期

間５年以内（特に必要な場合８年以内（注２））

期間１年以内（特に必要な場合３年以内（注３））〔基準利率〕2.15％～ 2.35％〔特利N〕1.85％～ 2.05％（①売上減少等一定の要件を満たす場合）
利 率（ 年 利 ）〔特利G〕2.05％～ 2.25％（②雇用の維持又は拡大を図る場合）〔特利R〕1.75％～ 1.95％（①及び②のいずれをも満たす場合）（注１）平成22年４月１日からは、振興事業貸付（運転資金）と合わせて5,700万円以内となります。
（注２）平成22年４月１日からは、７年以内となります。
（注３）平成22年４月１日からは、２年以内となります。
※ご融資に際しての保証人、担保（不動産、有価証券）については、お客さまのご希望に応じてご相談させていただきます。
※利率は金融情勢によって変動いたしますので、お借入金利（固定）は、記載されている利率とは異なる場合がございます。
※審査の結果、ご希望に添えないことがあります。

くわしくは、日本政策金融公庫までお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ先

大津支店 ℡077-524-1656 彦根支店 ℡0749-24-0201

3添付書類の提出省略

贈与税 ２月１日㈫〜３月15日㈪まで

www.nta.go.jp

お 知 ら せ平成二十一年度
巡回相談・支部研修会

年日㈪

：〜：

◎研修会・個別相談日時および会場

平成１月〜（彦根支部）：

：

ビバシティ研修室

２月２日㈫

：：



：（八日市支部）〜〜

栗東商工会（手原駅前）（草津支部）

２月８日㈪

：

八日市商工会議所

２月８日㈪

甲賀保健所

日㈪

：〜



：〜

（水口支部）：（注）甲賀 保健所会場は個別相談のみです。

２月日㈪大津市保健所

２月（大津支部）：日

長浜保健所（長浜・木之本支部合同）（注）高島会場については昨年 月に実施済みです。

なお、研修会、相談等は無料です。

ができますのでぜひご活用ください。

相談、経営指導員等による融資相談等

納税相談、中小企業診断士による経営各会場とも、個別に、税理士による

26

◎主催00

東近江保健所旧八幡支所（八幡支部）
２月１日㈪： 〜 ：00

00

00

3000

30㈶滋賀県生活衛生営業指導センター1210

滋賀県生活衛生営業経営相談員会

1212121512◎研修会内容00

12①「伸びる経営、停滞する経営そのちがいは？」1000003000

中小企業診断士

1030

講師

税理士

101010141010②「平成二十一年分の税法改正等について」講師

25 221522

e-Taxの利用に際しては、電子証明書の取得（手数料が必要です。）、ICカードリーダーライタの購入などの事前準備が必要です。詳しくはホームページをご覧ください。

申告所得税４月22日㈭
消費税及び地方消費税４月27日㈫

振替納付書

確定申告

１月１日㈮〜３月15日㈪まで

1国税庁ホームページから電子申告
2最高5,000円の税額控除

お忘れなく!

4還付金がスピーディー

所得税 ２月16日㈫〜３月15日㈪まで

消費税及び地方消費税

e-Taxならこんないいこと。
＊国税の納期限は申告期限と同じ日です。

税務署

3月15日㈪までにを確定申告

平成22年１月15日 （6）がし衛生号
55第