令和２年度
さけ・ますふ化放流抜本対策事業
技術普及部会

令和２年11月

一般社団法人 全国さけ・ます増殖振興会

はじめに当初予定していた令和２年度技術普及部会は、新型コロナウイルス感染症対策として開催は見送り、講演要旨をお配りすることとしました。
令和3年度に改めて同演目によりご講演を行っていただく予定にしています。
今年度は事例紹介として、捕獲採卵工程の動画をDVDに収録しています。
また、昨年度の技術普及部会の実習で行った耳石採取法について、テキストと動画を掲載しています。
本編と併せてご試聴いただければ幸いです。

一般社団法人 全国さけ・ます増殖振興会

目次

１．北海道日高地方の親魚捕獲について ～ ウライ方式からの転換 ～ ·········· 1
一般社団法人 日高管内さけます増殖事業協会 専務理事 清水 勝

２．サケとサクラマスの親魚採捕から放流まで ·············································· 9黒部川内水面漁業協同組合 新田 生

３．サケ稚魚の遊泳力強化方法の検討 ························································ 24
岩手県水産技術センター 漁業資源部 専門研究員 長坂 剛志

４．岩手県の捕獲採卵方法の紹介 【動画】 ··············································· 31
一般社団法人 岩手県さけます増殖協会 技師 瀬川 格

５．親魚耳石採取作業の手順 【動画】 ····················································· 36
監修 水産資源研究所 さけます部門 本州技術普及課

親魚捕獲について 【ウライ方式からの転換】（一社）全国さけ・ます増殖振興会 技術普及部会 ２０２０

（一社） 日高管内さけ・ます増殖事業協会

主な内容
１．日高管内ふ化放流事業の概要
管内増殖河川とふ化施設
サケ来遊状況
２．ウライ方式からの転換
水路方式導入の課題等
本川からの遡上経路
３．水路方式とその効果
経済的効果
親魚へのストレス軽減

1専務理事

清水 勝

１．日高管内ふ化放流事業の概要

日高管内ふ化施設

えりも歌別ふ化場（歌別川放流数：６，８００千尾）

日高幌別ふ化場（幌別川放流数：７，０００千尾）（飼育施設能力：飼育池９６０㎡、飼育水量１０，０００ℓ）（飼育施設能力：飼育池１，４００㎡、飼育水量１３，０００ℓ）

豊畑ふ化場(静内川放流数：１２，０００千尾)

豊畑ふ化場(親魚遡上数：５０，０００‐７０，０００尾)（飼育施設能力：飼育池１，２００㎡、飼育水量１２，０００ℓ）（蓄養池水深６０㎝、８，０００‐１０，０００尾/１㎡）

2

日高管内ふ化施設

沙流ふ化場（沙流川放流数：５，０００千尾）（施設能力：面積６２０㎡、水量７，０００ℓ）

新冠ふ化場（新冠川放流数：５，０００千尾）（施設能力：面積８７０㎡、水量８，０００ℓ）

沙流ふ化場（沙流川放流数：５，０００千尾）（施設能力：面積８４０㎡、水量８，９００ℓ）

元浦ふ化場（元浦川放流数：５，０００千尾）（施設能力：面積４４０㎡、水量４，０００ℓ）

春別ふ化場（幌別川放流数：２，５００千尾）（施設能力：面積２５０㎡、水量３，５００ℓ）

仁雁別二次（仁雁別放流数：２，０００千尾）（施設能力：面積１８０㎡、水量２，０００ℓ）

日高管内サケ来遊数、河川捕獲数の状況
・令和元年度の総来遊数は１４０万尾、水揚げ額２７億６千万円
河川捕獲数は１３４千尾、採卵数７６，０６８千粒（計画採卵数１０８％）
放流尾数５８，９８６千尾（計画放流数１０４％）（日高管内の10年間平均来遊尾数１８８万尾、漁獲金額３７億円）

3

２．ウライ方式からの転換（１） Ｈ20年にウライを敷設せず、本川・支川から蓄養池へ誘導する方式を試験的に実施◎導入にあたって（反応） 一部は賛成するも反対・慎重にとする意見多数＊賛成理由①捕獲経費削減、②人員の効率的配置（少人数体制）、③水害対策＊反対・慎重の理由①上流に遡上し種卵確保に問題、②密漁を誘発◎試行の結果親魚捕獲数はウライ方式と大差なく計画的に種卵を確保
理事会においては、人件費及び良質卵確保、効率化が評価※経営面の効果については後述（２） 実行面で以下の利点や効果が発現①捕獲から採卵までの時間短縮、②親魚のストレス軽減、③作業性の向上④良質卵確保（発眼率95％以上）（３） Ｈ21年より随時、水路誘導方式に転換し、捕獲河川8河川全河川で実施（３）日高管内のふ化場は８か所あり、捕獲は８河川（４）Ｒ元年までウライにより親魚を捕獲し、活魚輸送後採卵
輸送距離５～１０㎞、捕獲から採卵までの時間はおおよそ２時間

ウライ

捕獲槽

沙流川捕獲施設設置・・・川幅１２０ｍ（平成２８年度撤去）

沙流川本流

捕獲施設撤去

沙流川支流福満川

4

捕獲施設

沙流ふ化場放水路

『沙流さけますふ化場』までの遡上経路
・ 沙流川本流 → 支流・福満川 → ふ化場蓄養池
・ サケ親魚が蓄養池までの約７００ｍを遡上 本川とふ化場の標高差は６ｍ

沙流川本流
沙流ふ化場放流水路

沙流川支流福満川

３.水路方式とその効果
本川・支流から水路への誘導方法は、河川と水路のレベルを合わせるために掘削、土嚢……などの簡易な工事

三石川本流

三石川支流延出川

沙流川支流福満川

沙流川支流右側沙流川本流

5

（１）経済的効果（対比）◇水路方式の場合

計＞

電力費
１，５００千円
材料費
２００千円
重機費
―
人件費
―
その他(雑費）
３００千円◆ウライ方式の場合
材料費
２，５００千円
重機費
１，０００千円
電力費
１，５００千円
人件費２人/ ３，０００千円
活魚リース代 １，０００千円
その他（雑費）
５００千円

２，０００千円／年
計

９，５００千円／年（２）親魚へのストレス軽減と作業効率の向上① 親魚へのストレス軽減と効果
・ 捕獲槽からの親魚採捕・ 活魚輸送・ 捕獲から採卵までの蓄養期間の短縮 等

親魚の即日採卵
良質卵の確保飼育時のへい死軽減② 作業効率の向上
・ ウライ及び捕獲槽の敷設・撤去作業
・ 捕獲槽からの親魚採捕作業・ 活魚輸送の廃止 等

資機材費の削減
人件費の削減捕獲・運搬作業の廃止

6

沙流川捕獲場の採卵から収容まで

7

8⿊部川内⽔⾯漁業協同組合におけるサケとサクラマスの親⿂採捕から放流まで

⿊部川内⽔⾯漁業協同組合 新⽥ ⽣

⿊部川の概要幹川流路延⻑：85㎞
流域⾯積：682k㎡
鷲⽻岳を源に3000ｍ級の⼭々が連なる⽴⼭連峰と後⽴⼭連峰の間に⿊部峡⾕を刻み流れる⽇本屈指の急流河川
⽇本有数の年間流⽔量をほこり、浸⾷された⼟砂によりできた広⼤な扇状地は⽇本⼀美しいと⾔われる
資料提供：国⼟交通省⿊部川河川事務所

9⿊部川における漁業権⿂種の放流実績及びサケ稚⿂の放流実績
令和1年の実績 【当漁協ではアユ、ヤマメ等の内⽔⾯⿂種も放流しています。】
⿂種

アユ

県指⽰放流量実績

5,000kg以上
5,000尾以上(親⿂)8,248kg：459,000尾
親⿂1,200kg：24,000尾

サクラマス

300kg以上(2g/尾以上)

2,461kg：282,000尾(0+秋放流)

ヤマメ

22,000尾以上

5,200kg：50,000尾

イワナ

20,000尾以上

2,800kg：28,000尾

カジカ

10,000尾以上

12,000尾

サケ稚⿂
年度

県買い上げ分

実績

平成28年級

2,934,000尾

2,830kg：4,527,000尾

平成29年級

3,152,000尾

3,392kg：4,539,000尾

平成30年級

3,104,000尾

2,862kg：3,643,000尾

令和1年級

3,136,000尾

2,233kg：2,593,000尾！ 令和元年度は遡上がかなり悪く初めて県の買い上げ分を上回ることができなかった⿊部川サケ捕獲放流状況

(尾)
20000

過去最高
回帰率0.51％

(千尾)

18000

7000

6000

16000
5000

14000
12000

4000

10000
3000

8000
6000

2000

4000
1000

2000
0

H1

H2

H3

H4

H5

H6

H7

H8

H9

H10 H11 H12 H13 H14 H15 H16 H17 H18 H19 H20 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 H28 H29 H30

稚⿂放流尾数（千尾）

親魚捕獲尾数（尾）資料提供：富⼭県⽔産漁港課

100⿊部川内⽔⾯漁業協同組合⾒取り図
内池第2⽔源までの距離 約５０ｍ
第2⽔源

河川
敷事務所

鮎棟

ふ化場

外池

採卵室・機材庫
第4⽔源

飼育池

1

受⽔槽
曝気槽

3

施設概要
ふ化場
ふ化槽：サケ⽤46槽
130千粒/槽
マス⽤28槽20〜30千粒/槽(重量により変動あり)
⽔温：10〜11℃

飼育⽤⽔は全て地下⽔をポンプアップして使⽤
第1⽔源： 500ℓ/min Do10.0 ⽔温9.8〜11.0℃
3.2kw
第2⽔源：1,500ℓ/min Do10.0 ⽔温9.8〜10.0℃
15kw
第3⽔源： 350ℓ/min Do6.0
⽔温11.0〜12.5℃ 3.7kw
第4⽔源：1,500ℓ/min Do4.0
⽔温11.0〜16.0℃
11kw

飼育池
池⾯数：36⾯
1.7ｍ×10m×0.4ｍ
注⽔量：
168~192ℓ/min
⽔温：10〜12℃

11親⿂捕獲①

昭和40年頃から網捕獲を実施

親⿂捕獲②畜養池まで２ｋｍ 輸送時間約10分
１槽に30〜40尾収容 ⽔槽１ｔ

12

選別(熟度判別)

撲殺

選別で採卵可能だったものを撲殺していきます
個人的には親魚の頭部を床につけることで確実に撲殺することができると思います
親魚が暴れて腹腔内出血等で卵質悪化を防ぐのが狙いです

13

採卵

採卵は1度にメス24～28尾オスは6～8尾
メス3尾にオス1尾を目安に使用します

媒精・洗浄・吸水※受精(洗浄)までは接⽔厳禁

媒精

給水洗浄
14

消毒

ふ化槽収容

消毒が終わったらふ化槽に収容します
水カビ対策で一番下の4槽目から収容していきます※ふ化槽が2つに分かれているタイプは収容時の水圧で卵が飛び出し防止のため上流側から収容します15

淘汰・検卵

積算水温が300℃を超えた卵から淘汰して1日おいて発眼卵と死卵に分けていきます
１時間あたり1槽～１槽半(130～195千粒)

ふ上槽収容

16

稚⿂移動浮上槽
浮上槽機材
収容卵数120～165千柳

ネットリング撤去時

給餌

17掃除

１日１回清掃を行います。水深を浅くし流速を早め、デッキブラシで糞等を掃き出します

放流
池上げ

水温調整

放流

放流稚魚

放流場所は組合から4〜６ｋｍ
放流までの時間は30分以内に終了
2⽉中旬から3⽉中に4〜5回

18サケについて組合が抱える課題

施設⾯
・飼育⽤⽔の不⾜
過去5ｔ/minあった飼育⽤⽔が約3.9t/minまで減少している。加えて鮭の遡上が過去は10〜12⽉にかけてだったのが11⽉に集中しピーク時に飼育⽤⽔のやりくりに苦労する。

環境⾯
・資源量の減少
2年連続の不漁でそもそも鮭が遡上してこない
H21〜H29年までの平均捕獲尾数15,500尾に対して、H30年・R1年は親⿂捕獲数5,000尾に届かない
R1年はそれに加えて雄の⽐率が⾼かった。(約半々)

現状の対策
1尾でも健康な稚⿂を放流するように飼育施設能⼒の中で最⼤限に⼤きくして1gに拘らずに放流。
積算⽔温850℃での早めの池出し
結果
⽣残率97％
病歴なし(2,668千粒採卵2,593千尾放流⼀部移⼊有り。⽣残率は捕獲から蓄養までの取扱で卵質も変わることや、今回は遡上量が少なく薄飼い出来たことも結果の⼀因)

サクラマス親⿂捕獲と畜養⽅法の紹介

19

サクラマスとの歩み
⿊部川でも投網や釣りで⼤⼈気のサクラマスは刺⾝では醤油が付かないほど脂がのっており、サーモンピンクの⾝は⾒るだけで⾷欲をそそる。
加⼯では鱒寿司が有名かと思われるがその歴史は古く、“江⼾時代に富⼭藩⼠で料理⼈でもあった吉村新⼋が藩主前⽥利興に「鮎寿司」を献上したのが始まり。
⼤変美味であった為、⼋代将軍徳川吉宗に献上したところ賞賛された。その後鱒寿司が作られるようになり、吉宗以降鱒寿司は富⼭県の献上品になった。”

富⼭県⺠にとって⾝近で歴史のある⼤切な⿂！！

サクラマス資源の動向
30

漁獲量（トン）

252015105R2R1H30H29H28H27H26H25H24H23H22H21H20H19H18H17H16H15H14H13H12H11H9H10H8H7H6H5H4H3H2H1S63S62S61S60S59S58S57

S56S550

富⼭県沿岸漁獲量年表
漁獲量は減少傾向にあり、また年単位での変動が⼤きい。
はっきりとした理由はわかっておらず、今後どうなるかも分からない。

資料提供：富⼭県農林⽔産総合技術センター⽔産研究所

20⿊部川サクラマス年別漁獲・放流状況

(尾)

(千尾)
300

800

700

250

600
200500

400

150

300

100200501000H1H2H3H4H5H6H7H8H9 H10 H11 H12 H13 H14 H15 H16 H17 H18 H19 H20 H21 H22 H23 H24 H25 H26 H27 H28 H29 H30

親魚捕獲尾数（尾）⾏使・遊漁捕獲0

稚⿂放流尾数（千尾）

資料提供：富⼭県⽔産漁港課

サクラマス親⿂捕獲○ 捕獲時の注意
捕獲する⼈・親⿂を運搬する⼈等役割分担をする
捕獲⿂は絶対に素⼿では触らない
川から運搬具に移す時は網で⿂を包むようにして移す

運搬具

⽤⽔路断⽔時写真21

サクラマス親⿂畜養槽

捕獲・畜養時期
サクラマスの漁期が終わる6⽉以降から捕獲
ただし8〜9⽉の捕獲⿂は50〜60％と⽣残率が低い
近年では親⿂200尾を⽬標に採捕している
H26〜R1年では64〜182尾捕獲

畜養池
注⽔量15〜20ℓ/min
親⿂の⽣存確認はフタの⽳から確認※毎⽇確認すると親⿂が驚き体⼒を消耗する為確認は1⽇おき以上が望ましい

サクラマス親⿂畜養槽の簡易設計図
注⽔の流れ(単位：cm)

37横図

403221

上図464.5104228

蓄養フタ(経緯)過去に⼤きな⽔槽で畜養していたが⽣残率が悪く、ふ上槽を蓄養槽として使⽤し、上⼿くいった事からこの形の畜養槽となった。
限られた設備、飼育⽔で⼯夫していきたどりついた先⼈達の努⼒と発想の賜物である。

228.5
1069〜70

1番下流側のみ

親⿂養成
サクラマスは遡上量も安定せず、資源量も少ない

既存の施設で親⿂としてF1サクラマスを育成する事は出来ないかと⾔うことでH28年から親⿂養成試験を開始。R1年には⿂体は⼩さいが〜300gの親⿂から合計32千粒の卵を採卵(発眼率75％)

安定した⿊部川遡上系由来のサクラマスの放流種苗資源確保を⽬指す

私が感じる飼育ポイント
基本的に毎⽇しっかり⾒る！その上で･･･

最後ににおい･･･稚⿂が鰓病にかかる前はいつもよりにおいがきつい？
稚⿂の調⼦が悪くなると鰓についた菌を排出しようと鰓から粘液が分泌しているからではないかと考察する
いつもより何か臭うと思ったら要観察
糞･･･⻑糞が体調不良の兆候と聞いたことがあるが餌をたくさん与えると健康でも糞は⻑くなるように思う。⼤事なのは⻑さでは無く⾊と、掃除時の糞の流れやすさ。いつもよりも流れづらかったら要注意。
⾊は⽩⾊は注意だが餌⽌め後は⿂が吸収する⼒が上がるのか⽩くなる傾向にある

個⼈の意⾒です

この他にも池の様⼦、⿂の動き等様々なコツやポイントをたくさん皆さんはもっておられると思います。
是⾮教えて下さい！是⾮皆さんで共有して⼤切な資源を維持し、鮭や鱒が100年先の⾷卓でも⼦供達を笑顔にしていることを祈っています。
⿊部川内⽔⾯漁業協同組合メールアドレス：naisuikurobe@mx3.et.tiki.ne.jp23さけます等栽培対象資源対策事業
普及部会

サケ稚魚の泳力強化方法の検討
岩手県水産技術センター
漁業資源部 長坂 剛志

沿岸生活期サケ幼稚魚の生残モデル

浦和ら2018を改変

サケ幼稚魚の生残は、様々な要因に影響を受けるが、沿岸水域の限られた成長期間で北上回遊するために必要なエネルギーや遊泳力を身につける必要がある。そのためには高い泳力をもつ稚魚は移動能力、索餌能力、捕食者や不適環境からの逃避能力に長け、成長・生残に有利と考えられる
24

岩手県水産技術センターでは高い泳力をもつ稚魚が生残に有利というモデルを証明することを目的とし⇒ 大規模実証試験施設でのサケ稚魚の泳力強化放流試験を実施（H30年級から試験を開始）
3

大規模実証試験施設設置の背景
平成26年11月竣工
稚魚生産能力：120万尾（1g／尾、20㎏／㎥）

漁獲量が低迷しているサケの回帰尾数回復のため、稚魚の飼育放流技術の改良を目的に設置
これまでに、飼育密度の検討、餌料の改良試験、泳力強化試験、高温耐性試験、大型稚魚放流試験を実施
425

R元年級における試験設定
池１池２

餌料試
験餌料試
験試験区

対照区

20万尾
20kg/m3

20万尾
20kg/m3

池３

池４対照区

泳力強化試験

10万尾
10kg/ｍ3

県単事業

池５

高温耐性
北上水系
稚魚10万尾10kg/ｍ3

さけます等栽培対象資源対策事業

池６県単事業泳力強化試験は、密度試験も兼ねて通常の半分の密度10kg/m3を設定
各試験区は個別の耳石温度標識を施標し、回帰率で効果を把握5

泳力強化試験
（さけます等栽培対象資源対策事業により実施）
P14ｍ
水深0.4m

1.8ｍ

P（有）タカツ産業社製ポンプシステム〇 取り外し可能なポンプシステムにより水流を強化
・流速強化区２cm/sec(ポンプ能力の最大値)で6～18時まで、夜間18～翌6時までは安息0.5cm/sec
・対照区0.5cm/secで飼育、注水200～300L/分（換水率1.2～1.8回/時）、ポンプによる循環約800L/分〇 流速強化試験期間
池出し10日後からポンプを稼働、試験開始626

循環式流速変動装置の設置
取水部改良前制御盤
底面部から取水・ポンプ２台により800Lまで循環可能
・制御盤タイマーにより自動調整取水部改良後→12ｈｒ強化、12hr安息など可能・流速（理論値）を自動計算
・取水部を底面→表層に改良

表面部から取水へ

H30試験で見られた飼育
水の濁りは概ね改善
7

泳力測定方法a 瞬間泳力（N=20）
1. 稚魚１尾を管に封入
2. 姿勢が安定するまで馴致（～60秒）
3. １秒間に1cm/s流速を上昇
4. 泳げる限界速度を測定値
ｂ 持続泳力（N=5）
1. 稚魚1尾を管に封入
2. 姿勢が安定するまで馴致（～60秒）
3. １分間に1cm/s流速を上昇
4. 泳げる限界速度を測定値
278

泳力測定方法
タカツ産業製泳力測定装置

遊泳速度（cm/sec）

100

瞬間遊泳速度
瞬間泳力

80

持続泳力
持続遊泳速度

60
40

200060 120 180 240 300 360 420 480 540 600 660 720 780 840 900 960 1020108011401200

測定時間（秒）

瞬間泳力： １秒間に１cmずつ上昇、90秒以内に測定完了
持続泳力： １分間に１cmずつ上昇、測定に30～60分★流速の上げ方に定法はないが、段階的に上げる方法が一般的★１週間ごとに瞬間泳力２０尾、持続泳力５尾を測定★現場への普及も視野に短時間かつ簡単な方法で実施

9

健苗評価手法・泳力測定と生理項目の測定により健苗性を評価できないか検討
・生理項目は測定が簡単で即時にデータが得られる血糖値を調査
・ヒト用の血糖値測定器で１週間ごとに血糖値を測定
測定部位
肝臓

筋肉
血中

測定項目

備考

グリコーゲン

体内エネルギー量

トリグリセリド体内エネルギー量

粗脂肪・粗タンパク

体脂肪率や筋肉量での評価を検討

乳酸

運動の指標

血糖値

エネルギー、病気の指標（ヒト）☆ 理想的には、血液検査で健康診断ができないか？
2810泳力強化試験 結果
瞬間泳力N=20

遊泳速度(cm/sec)

60*

5050404030

対照区

3020

流速強化区 2010100

持続泳力N=560

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 310

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31

飼育日数*:t-検定P<0.05• 飼育25日目までは流速強化区で泳力は高い傾向• 25日目以降で摂餌が悪くなった• 濁りは改善されたが、排水の再利用が影響か？
飼育流速の強化により、泳力は高まった
一方で、飼育期間の経過により排水の再利用が稚魚の健康状態に影響を与えた結果、稚魚の摂餌が悪化し泳力が低下11したと推察

血糖値と斃死数について
400350160
血糖値上昇

140120

250
200

100

150

死亡数増加 80

100605040

0

血糖値(mg/dL)

死亡数

300

対照区死亡数流速強化区死亡数
対照区血糖値
流速強化区血糖値• 平均血糖値は、100~200mg/dL程度で推移（昨年は冷水病発症池で異常高血糖値300mg/dL以上）• 血糖値が上昇傾向→数日～10日程で死亡数が増える関12係か→理由は不明、今後要因を調査
29

まとめ・ 飼育流速を強化することで、飼育開始から25日までの泳力は上昇した
一方で、飼育期間の経過とともに排水の再利用が稚魚の健康状態に影響を与えた結果、稚魚の摂餌が悪化し泳力が低下したと推察されたため、健苗性の維持が課題→R２年級では流速強化時間を短くし、排水による影響の低減を図り、健苗性を維持しながら効率よく泳力を高める条件を検討
・ 血糖値が上昇すると死亡数が増える関係が示唆→理由は不明今後も調査を継続し、健苗性の指標になるか検討
1330

岩⼿県の捕獲採卵⽅法の紹介

岩⼿県さけ・ます増殖協会
瀬川格

岩⼿県ふ化場位置図
九⼾地区

有家川、久慈川、安家川、普代川

北上川⽔系ふ化場

計4ふ化場
放流尾数：100,400千尾雫⽯川、簗川、彦部川
葛丸川、稗貫川、猿ヶ⽯川、豊沢川、飯豊川、和賀川、磐井川、
砂鉄川

下閉伊地区

明⼾川、⼩本川、摂待川、⽥⽼川
閉伊川、津軽⽯川、重茂川、織笠川
計8ふ化場
放流尾数：173,810千尾

計11ふ化場

放流尾数：1,800千尾

上閉伊地区

⼤槌川、鵜住居川、甲⼦川、⽚岸川
計4ふ化場
放流尾数：73,000千尾

気仙地区

吉浜川、盛川、気仙川
計3ふ化場
放流尾数：56,300千尾

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河川地区別捕獲尾数(平成１２〜Ｒ元年)
1,400,000

九 ⼾：30,017尾（２７％）
下閉伊：43,082尾（３８％）
上閉伊：15,532尾（１４％）
気 仙：23,855尾（２１％）

1,200,000

計

1,000,000

112,486尾

800,000

600,000

400,000

200,000

0H12H13H14H15H16H17九⼾地区

H18H19H20H21

下閉伊地区

H22H23H24

上閉伊地区

H25H26H27H28H29H30R1

気仙地区〇漁期中は台⾵の影響により捕獲施設が壊され通常どおりの捕獲が出来ない河川もあり平成以降最も少ない遡上結果となりました。10〜20万尾の捕獲数は昭和40年代の⽔準です。
〇海⾯での漁獲も652千尾、前年⽐31％と⼤不漁となりました。

Ｒ元年沿岸ふ化場の捕獲採卵状況○捕獲採卵時期：８⽉下旬〜２⽉中旬⇒ピークは１１⽉下旬〜１２⽉上旬
例年、ふ化場全体で５０万尾の捕獲・４億６千万粒の種卵確保
⼗分に種卵が確保できる遡上尾数

採卵計画数

R1は…

河川遡上１１万２千尾を捕獲⇒124,509千粒を確保
海産親⿂３万９千尾から採卵⇒80,100千粒を確保
定置網に⼊ったサケをふ化場まで⽣かして運搬して蓄養・採卵204,609千粒を確保(計画⽐４４％)〇過去に無い⼤不漁となり計画を⼤きく下回りました。
〇河川遡上した親⿂の年齢組成は3年⿂23％、4年⿂18％、5年⿂57％と5年⿂の割合が多く4年⿂が少ない結果でした。Ｒ２年も昨年同様に種卵確保が困難と予想されます。
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捕獲・採卵⽅法について〇県内には沿岸に19か所の捕獲・採卵施設があり、今回は⼀部ふ化場の捕獲採卵⾵景を動画で紹介したいと思います。近年、岩⼿県では採卵時に等張液を使⽤した受精前洗卵による冷⽔病対策に取り組んでいるふ化場が数か所あります。今回動画にまとめましたので等張液洗卵を検討しているふ化場ありましたら参考にしてください。

等張液洗卵を実施した現場の感想〇メリット
１．稚⿂期において冷⽔病とみられる尾ぐされ等が発⽣しなくなった。
２．浮上槽での斃死が通常採卵に⽐べて少ない。
３．種卵管理において⽔カビの繁茂が少なく発眼率が向上した。
×デメリット１．等張液を使⽤すると卵が柔らかくなる感じがした。
２．⼿間が掛かる。全ての⼯程を実施するのは時間的にも難しい。

気仙川ふ化場
捕獲採卵動画33

久慈川ふ化場
採卵動画

北上川⽔系捕獲動画(釣りによる捕獲)34

明⼾川ふ化場
親⿂選別〜採卵動画

原⾍寄⽣による体表擦り35

（一社）全国さけ・ます増殖振興会
技術普及部会親魚耳石採取作業の手順

監修 国立研究開発法人 水産研究・教育機構
水産資源研究所 さけます部門
資源増殖部 本州技術普及課（１）採鱗、ナンバリング用具一式① 採鱗用紙
月日、場所、雌雄の情報を記入
あらかじめ二つ折りにしておく② ピンセット
ウロコを採取するには先端が曲がった丈夫なものが使いやすい③ ナンバリング
魚体と耳石が一致するように番号札を付ける
胴体と頭部は切断されるので、頭部側に番号札を取り付ける④ホチキス
えらぶたに番号札を簡単に取り付けられる36

（２）耳石採取一式①カボチャカッター（１台）
頭部切断のため包丁でもよいが疲れる②ピンセット（採取する人数分用意）
耳石の採取には先端が鋭く、真っすぐなもの③作業台
耳石をマイクロプレートに入れる作業台
頭部切断とは別の場所に用意→ 頭部切断は振動が大きく、耳石採取作業に支障がある④防刃手袋
カボチャカッターを使う人のため（安全対策）
カボチャカッターは非常に危険⑤マイクロプレート
50個体が収容できる穴が必要→ 96個の穴のあるプレートをおすすめ
48個の穴の方が収容しやすいが2枚必要になり、その後の作業が繁雑になる
番号が書かれている蓋側を底面に合わせて使用
底面を赤マジックで塗っておくと耳石が見やすい蓋をした後に輪ゴムで括るのが安全
作業台の色も明るい色が確認しやすい37

【はじめに】
作業前に親魚の血液等で汚れる床や備品は、あらかじめ水で濡らすことをお勧め(1)採鱗①魚体から最低２、３枚を採鱗②頭部に番号札を付ける→ ピンセットで採鱗する人と、番号を確認しながら鱗を受け取る人で二人１組になると良い→ 鰓蓋にナンバーを取り付ける場合、頭頂部を削ぐ
時邪魔にならないよう目玉より下側に付けると良い③鱗を受け取る人は採鱗用紙を開いて鱗を挟み込む（２）頭部切断①番号札が外れないように
カボチャカッターで頭部を切断②目玉の1ｃｍくらい上にそって、背骨に対して真っ直ぐ頭頂部を削ぎ落とし、脳みそが露出した状態にする＊切り足りず脳みそが見えない場合は再度削ぐ

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（３）耳石採取①サケの顎を手前に向けて頭部を持つ②口側をやや下向きにしながらピンセットで脳みそを剥がす③後方の左右のくぼみに一つづつ耳石がある④くぼみから耳石をピンセットで取り出す

注意：撲殺の威力が強過ぎるとくぼみ自体が破壊され耳石が骨の間にめり込んだり、耳石自体が砕けてしまうこともある。撲殺は目と鼻の間を叩くように留意する

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⑤取り出した耳石は透明な膜で覆われている場合、軍手の上で膜を取り除く⑥ナンバリングの番号と一致するマイクロプレートの穴に採取した２個の耳石を入れる。

耳石採取終了後に送付耳石を採取した都度、プレートシーラーを貼り付けて保存(散乱防止)

プレートシーラーを貼り付けた状態。
貼り付け後に蓋を被せる。

マイクロプレートの上下左右を新聞紙等でクッション材を敷き詰め送付。

河川毎に輪ゴムで束ねる。

割れ物注意！
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