SALMON COLLECTION all 600YEN/2PC

SNACKS & TAPASMINIMUM
ORDER 4PC~
ご注文は４PCから世界中から集めたサーモンをスライス売りでご提供！コンディメンツと自家製スライス・ベーグルと一緒にお楽しみください

Fresh Oyster of the Day¥ASKFresh MusselsMarinara style¥3,000フレッシュオイスター 新鮮な牡蠣をシンプルにレモンで！
カナダ・ソルトスプリング島 フレッシュムール貝の漁師風・白ワイン蒸し[ 税込 3300]

ハーブやサワークリームを合わせた、旨みたっぷり白ワイン蒸し！

Boston Clam Chowder ボストン・クラムチャウダー

アオモリ¥1,100宮崎県産 黒瀬ブリのカルパッチョ 自家製柚子ポン酢で和風に仕上げた黒瀬ブリのカルパッチョ

チリ産 3種チリのマリネ[ 税込 1034]

シングルトン12年スモークサーモン

Grains Salad グレインズサラダ

クレソンやケールのサラダに、雑穀や豆をたっぷりと。
ナッツやフルーツのアクセント、バルサミコのドレッシング¥1050¥840

熟成ジャガイモ[インカのめざめ]のジョスパーグリル[ 税込 924]

バーベキュー・タッシー

タスマニアサーモンのBBQスモーク

13ヶ月熟成のしっとり甘い“インカの目覚め”をローズマリーやガーリック、チーズを絡めてカリッと香ばしく焼き上げました

Josper Oven Grilled Carrots - with Smoked Cheese Mousse¥840

姫人参のジョスパーグリル[ 税込 934]

ホクホクで甘い姫人参のジョスパーグリルをクミン・シュガーでキャラメリゼ！燻製クリームチーズのムースを添えて

Josper Oven Grilled Veggies¥1,000

野菜のジョスパーグリル 季節野菜をシンプルにグリルに！オリーブオイルと塩でどうぞ。

[ 税込 1100]

Josper Oven Grilled Camembert, Seasonal Fruit & Nuts - with Campagne¥1,300カマンベールと季節のフルーツ、ナッツのグリル[ 税込 1430]

カマンベールチーズと季節のフルーツをトロトロになるまでグリル!カンパーニュにのせてお召し上がりください！

NO.9 Beef Tacos

2PC

ナンバーナイン・ビーフタコス

Norwegian salmon gravalax
with number eight gin

SALMONNO.8

BBQ spiced tasmanian salmon

QUAYS SALMON SAMPLER

キーズ サーモン・サンプラー

3 KINDS

サーモン
ナンバーエイト

ノルウェー産 ジン仕立てのサーモン・グラバラックス¥1,650[ 税込 1815]

5 KINDS¥2,800[ 税込 3030]

シェフが厳選するサーモンの盛り合わせ！オニオン、ケーパー、アンチョビソース、サワークリーム、ベーグルスライスと一緒にお召し上がりください。

SURF & TURF SAMPLER¥2,100 [ 税込 2310]

サーフ アンド ターフ サンプラー

生ハム・サラミとサーモンのQUAYSならではの前菜盛り合わせ！

¥1,050[ 税込 1155]

NO.9ブリュワリーのクラフトビールで煮込んだ牛バラ肉を、ホップを練り込んだ自家製トルティーヤで！

Pork Carnitas Tacos2PC

ポークカルニタス・タコス¥1,050[ 税込 1155]

ビールとオレンジで柔らかく煮込んだ豚肉を自家製のコーントルティーヤでどうぞCrispy Fish Tacos

2PC

クリスピー・フィッシュタコス¥1,050[ 税込 1155]

FRIED CHICKENQUAYSの名物！岩手県産 奥の都どり・骨付きもも肉のフライドチキン！外はカリッと中はジューシーに仕上げました。

Original Fried Chicken ¥1,570 [ 税込 1727]
名物・揚げたてジューシー！

オリジナル・骨付きフライドチキン

衣をサクサクにしたげた白身魚のフリットと自家製コールスローを合わせたお魚タコス！

数種類のハーブやスパイスをミックスした衣！
こだわりの油でじっくり揚げて、カリッとジューシーに！

Zucchini & Chickpea Hummus - with Herb Salad & Chips

Spicy MAO Chicken ¥1,680 [ 税込 1848]
辛い！美味しい！ハマる！ザクザクのフライドガーリックやフライドオニオンをオリジナルスパイスと絡めた激辛チキン！

[ 税込 924]

Butifarra Sausage - with Fennel Coleslaw[ 税込 1210]¥1,050

ブティファラソーセージ フェンネルのコールスローと粒マスタード[ 税込 1155]

無添加のぷりぷりソーセージに甘く爽やかなフェンネルのコールスロー

Garlic Shrimp¥1,470ガーリック・シュリンプ 殻付きの海老とマッシュルームを贅沢に使ったガーリックシュリンプ！手で豪快にどうぞ！[ 税込 1617]

Fish & Chips¥940

フィッシュ&チップス 市場から届く新鮮な魚を日替わりのフィッシュアンドチップスに！自家製タルタルを添えて。[ 税込 1034]

Quattro Cheese & Chili Con Carne Nachos
４種チーズとチリコンカルネのナチョス¥730[ 税込 803]

オリーブ、ドライトマト、モッツァレラのマリネ お酒のお供にぴったりなタパスを合わせてマリネに。

Smoked Cheese & Caramelized Nuts

[ 税込 1386]

¥500
¥500

Beer Batterd Onion Rings¥680

Cheese Garlic Toast

Cheese Mashed Potatoes

クリーミー・チーズマッシュポテト

チーズたっぷりのクリーミーなマッシュポテト！お肉のサイドディッシュにもピッタリです。

¥3,500400 g[ 税込 3850]

Texas Style Pork BBQ Ribs - with Mashed Potatoes

2PC

国産豚のテキサススタイル・BBQスペアリブ マッシュポテト添え[ 税込 1496]

Mushrooms Cream Sauce, CASARECCE
5種キノコのクリームパスタ -カサレッチェ¥1,470Wagyu Bolognese - with Eggplant & Mozzarella , LINGUINE
和牛ボロネーゼと茄子 モッツァレラチーズ -リングイネ¥1,680

Tomato Sauce - with Snow Crab, SQUID INK TAGLIOLINI
ズワイガニのトマトソース -イカ墨のタリオリーニ¥1,680[ 税込 1617]¥2,620[ 税込 2882]

脂身が甘く、旨味のギュッと詰まった白金豚のグリルにみずみずしい野菜のグリルをたっぷりと添えて。

気仙沼産メカジキのグリル 焦がしバターのソース[ 税込 1848][ 税込 1848]

BURGERS & SANDWICHESMelting Cheese Pastrami Sandwich¥1,570

薄切りパストラミたっぷり！メルトチーズ・パストラミ・サンドウィッチ
PASTRAMI BEEF, BLACK PEPPER, CHEDDAR SAUCE, TOMATO, LETTUCE, SAUERKRAUT, MUSTARD BUTTER

ot!
Crazy H

[ 税込 1727]

Fried Chicken Sandwich

フライドチキン・サンドウィッチ

Pork Carnitas Cuban Sandwich

ポークカルニタスのキューバンサンド¥1,360Rバーガー¥1,570Chipotle BBQ Burger

チポトレBBQバーガー¥1,780

Double QUAYS Burger

ダブル・キーズ・バーガー

Crispy Fish Burger

クリスピー・フィッシュ・バーガー

PORK CARNITAS, PICKLES, MIXED CHEESE, JALAPENO“R” Burger¥1,260[ 税込 1386][ 税込 1496][ 税込 1727]

100% BEEF PATTY, CHIPOTLE BBQ SAUCE, TARTAR, LETTUCE, TOMATO, FRIED EGG, BACON

2×100% BEEF PATTIES, CHEDDAR CHEESE, LETTUCE, TOMATO, GRILLED ONION, BACON, FRIED EGG, THOUSAND ISLAND SAUCE

Hakkinton Pork - with Grilled Vegetables

Kesennuma Swordfish - with Mashed Potatoes[ 税込 1375][ 税込 1958][ 税込 2772]

チポトレが入ったテキサススタイルのバーベキューソースを絡めた柔らかなスペアリブ。

DEEP-FRIED COD, LETTUCE, TOMATO, BBQ SAUCE, CRUNCHY ONION TARTAR

Beef Patty
ビーフ・パティ ¥630 [ 税込 693] Fried Egg
Cheddar Cheese チェダーチーズ ¥150 [ 税込 165] Bacon
Avocado
アボカド¥150 [ 税込 165] Jalapeño¥2,200[ 税込 2420]¥1,570[ 税込 1727]

フライドエッグ ¥150 [ 税込 165]
ベーコン
¥300 [ 税込 330]
ハラペーニョ ¥150 [ 税込 165]

¥2,310[ 税込 2541]

脂のたっぷりのったメカジキをジョスパーオーブンでグリルに。
ケッパーやイタリアンパセリをきかせた焦がしバターのソースでどうぞ！

[ 税込 572]

Catch of the Day with Braised Potatoes¥520

鮮魚のジョスパーグリル[ 税込 572]¥1,360100% BEEF PATTY, LETTUCE, TOMATO, GRILLED ONION,
THOUSAND ISLAND SAUCE, CHEDDAR CHEESE¥2,520[ 税込 1386]¥1,250

キングアイランドビーフ サーロイン・ペッパーグリル

世界一の環境と世界一の牧草で育ったと言われる、オーストラリア・タスマニアのキングアイランドビーフ¥1,260Soy Milk Cream Sauce - with Smoked Salmon & Avocado, LINGUINE
スモークサーモンとアボカドの豆乳クリームソース -リングイネ[ 税込 7480][ 税込 748]¥520

Weekly Pasta
シェフ特製！今週のパスタ¥6,800[ 税込 550]

スモークチーズとキャラメルナッツ キャラメリゼにしたミックスナッツとスモークチーズ。

チーズ・ガーリックトースト プレーントースト or ガーリックトースト[チーズ抜き]もご用意できます。

200 g

白金豚[はっきんとん]のジョスパーグリル[ 税込 550]

オニオンリング 衣にビールを使いさくっと揚げたオニオンリング。バーベキューソースを添えて。

King Island Beef
Sirloin Pepper Steak¥1,260

４種のチーズとチリコンカルネをたっぷりとかけて焼いたナチョスにピリ辛のハラペーニョを！

Olive, Dried Tomato & Mozzarella Marinade

FROM THE JOSPER OVEN

スペインから取り寄せた炭オーブン”ジョスパー”で仕上げるメインディッシュ[ 税込 1155]

PASTA

TOPPING

自家製ベーコンのジョスパーグリル 桜チップで薫製にし、ジョスパーで焼き上げた自慢の自家製ベーコン¥1,100

ミルキーなモッツァレラ・ボッコンチーノと旬のフルーツを合わせたカプレーゼ

ORIGINAL FRIED CHICKEN, WATERCRESS, RED ONION PICKLES, MUSTARD BUTTER

香ばしくグリルしたズッキーニのフムス。
ザクザクのデュカスパイス、ハーブと一緒に食べる、お酒にぴったりなディップ！

Josper Smoked Homemade BaconSeasonal Fruit & Mozzarella Bocconcini Caprese 季節のフルーツのカプレーゼ

激辛！スパイシー・マオチキン¥840

ズッキーニとひよこ豆のフムス ハーブのサラダ¥940

ゴルゴンゾーラとクリーミーなマヨネーズソースを合わせた具沢山なサラダ
トマト、アボガド、レタスにサーモンマリネ、スコティッシュ・キック

エル・カリエンテ[ 税込 1496]

Scottish salmon smokedwith a kick of the singleton dufftown 12Y[ 税込 1210]

Josper Oven Grilled Fermented Potato - with Herb, Garlic & Cheese¥470 BOWL ¥1,360[ 税込 517]

Ice Wedge Salad - with Salmon レタスとサーモンマリネのウェッジサラダ

Chile salmon marinated in 3 kinds of chilis

青森産 青森サーモンの柚子マリネ 穂紫蘇の香り

CUP

定番のクリーミーな白のクラムチャウダー。
たっぷりのアサリと野菜で作りました！

ELCALIENTE

AOMOR IAOMORI salmon marinated with yuzu & shiso

Miyazaki Yellowtail Carpaccio

SALADS & SOUPS- Finger Lime & Butter Sauce

市場から届く新鮮な魚をジョスパーで丸ごとグリルに！
フィンガーライムとバターのソースとじゃが芋のブレゼを添えて。

¥ASKPlease note that ¥440 a person will be added as a table charge after 3:00 p.m. on weekdays
after 11:00 a.m. on weekends & holidays and 10% late night charge after 10:00 p.m.
平日15時以降/土日祝11時以降、テーブルチャージ[席料]としてお一人様440円、22時以降深夜料金を10%頂戴しております。

ALL NATURAL
化学調味料不使用No MSG on our natural“UMAMI” dishes

LOWTRANS FAT

自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。

All carefully cooked with Natural ingredients. No Processed ingredients anywhere.

低温圧搾抽出法油
低トランス脂肪酸
Low Transfat Oil

自然製法の塩Natural Salt

オーガニック砂糖
Organic Sugar

πウォーター使用

π Water