豆知識

ITU近辺とジュネーブ市内のレストラン＜ジュネーブ市内編＞にい や

前 ITU 電気通信標準化局 職員

まさみち

新谷 正道

8月号のジュネーブ レストランガイドではITU本部近くのローザンヌ通り沿いのシーヌ商業センター（Centre com-店を紹介したが、今回はジュネーブ市内のレストランより、mercial les Cygnes）からレマン湖に少し向かったところに徒歩あるいは市電で行けるレストランに限って紹介する。前あるベトナム・中華レストラン。メニューは料理の写真入り

号でも書いたが、レストランは原則として、行く直前になっなので注文が楽である。餃子（ravioli chinois）や麺スープてでもあらかじめ電話で開店しているかどうか確かめ、テー（pho）もある。ただし日本のラーメンや王将で出される餃子

ブルの予約を取ることをお勧めする。車や列車を利用すればをと思って行くとがっかりすることも。

ジュネーブ市の郊外や隣りのニオン市、ローザンヌ市まで2030分程、さらにFバスを15分乗ればジュネーブ空港の北側フle Lexique

ランス領のフェルネーヴォルテール市まで行けるので、レス

14 rue de la Faucille 1201 Genève

トランの選択肢が広がる。またレマン湖沿いにも幾つか素晴

tel. 022-733-3131

らしいレストランがある。ここでは、紹介をしていないが、時http://www.lelexique.ch/間の余裕が取れた時には是非探訪されたい。

日、月、祭日休業

レストラン情報を紹介してくださったNTT ドコモの橋本明

Cornavin駅のジュネーブ空氏、KDDI津川清一氏、レストランの写真を提供してくださ

港方面、駅から徒歩3分にあったITUの小泉純子氏、ジュネーブKDDI事務所 鶴沢宗文

る小さなレストラン。新鮮な氏、本堂恵利子氏にお礼を申し上げます。Bon appetit！

野菜や魚、肉をオリーブオイルで調理した地中海風の料理が得意。小鯛のような姿をしたルジェ（Rougets）のムニ

レストラン一覧
Restaurant Gaya

エルはかりっと揚げられおいしかった。昼は25フランくらいの日替わり定食があり、内容も充実している。

19 Rue Ferrier 1202 Genève
tel. 022-732-4636

Sansui

http://www.gayageneva.com/

12 rue de la Faucille 1201 Genève

土曜昼、日、祭日休業

tel. 022-733-8025

ローザンヌ通りに石造りのhttp://www.sansui.ch/

丸 い 教 会 （ Église Sainte-

土曜昼、日、祭日休業

Trinité）があり、その裏手にCornavin駅のジュネーブ空韓国料理レストランがある。

港方面、駅から徒歩3分のと日本と同じようなグリルの上ころにある日本料理店で刺で焼き、またたれも日本の焼身、寿司、酢の物、天ぷら、き肉レストランで出てくるものと似ている。ただしミノやハツ焼き魚、焼き鳥等、和食のメニューも豊富で、自分で焼きなのようなもつ類は置いていない。昼は日替わりの定食もある。

がら食べる焼肉コーナーもある。サービスもよく、どの料理も内容がよく値段もジュネーブ価格で妥当である。

Cho Lon43 rue de Zurich 1201 Genève

La Trattoriatel. 022-731-1318

1 rue de la Serviette 1201 Genève

年中無休

tel. 022-734-5219

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豆知識

http://www.latrattoria.ch/

1602年12月11日深夜にサボア軍がジュネーブを侵攻したと日、祭日休業き、ロワイヨムおばさんは兵が城壁を登り始めたのに気づき、ジュネーブのコルナバン

城壁の上から煮えたぎったスープを流し、兵を追い払いジュ（Cornavin）駅付近にあるピネーブを救ったという。以前はレストランに本物かどうか分

ッツァリア。レマン湖からからないが大きな銅の鍋が飾られていた。12月の第2週目のCointrin空港に向かうServi-

日曜日の夕方には、よろい姿の騎士が馬に乗り旧市街をパレ

ette通りと、鉄道線路が交差ードし、人々が大きなたいまつをたいて祝う祭り「エスカラするガードの近くだ。ITUのード（l’Escalade）」が行われる。出張と日程が合えば行く価

イタリア人の同僚も推薦するところで、かまどの木の火でピ値ありだ。この祭りの日はなぜかとても寒い日となるので、ッツァを焼いている。夕方6時過ぎ頃なら予約なしでも入れ十分着込んで出掛けること。

ることが多いが、8時過ぎになると店内は満杯となる。お勧めは、前菜（entrée）にはいかやたこのぶつ切りと野菜をオCafé de Paris

リーブ油でまぶしたサラダ（salade de Calamar、salade de26 Rue du Mont Blanc 1201 GenèvePoulpe）、パスタにはこの店の名物のなすをたっぷり入れたな

tel. 022-732-8450

すのペンネ（penne aux aubergines、メニュー表に載ってい年中無休ない）だ。もちろんピッツァやスパゲッティ、リゾットはいず

Cornavin駅から正面に伸れもうまい。どの皿も日本と比べ2倍以上の量があるので、何びるモンブラン通りをほんの人かで行く時は、幾つかの料理を注文してシェアするとよい。

少し下ると左側に見えてくる。古くからあるレストランで、なじみの方も多数いるだろう。休日なしで、毎日11：00から23：00まで営業している。メニューは《Chez Boubier》と呼ばれる牛ステーキだけで、サラダとフライドポテトが付いて42フラン（2013年6月現在）。席に着くと、焼き方（well-done、medium、medium-rare、rare）だけを聞かれるシンプルなスタイルだ。
Boky
21 rue des Alpes 1201 Genève
tel. 022-738-3794
年中無休
アルプス通りのこの店が開

La Mère Royaume

店したのは今世紀になってか

43 rue de Zurich 1201 Genèveらである。最初は5m四方く

tel. 022-731-2920

らいの小さな構えであったが、http://www.lamereroyaume.ch/

チャーハンで10-12スイスフランという当時のジュネーブ相場

土日、祝日休業

からすると格安の値段が人気を呼び、隣店を買収・拡張しCornavin駅からモンブラン橋方向、徒歩5分弱のところにて今の広さになった。Lausanne通りには支店も出している。

あるフランス料理レストラン。フォワグラ、子羊のすね肉

最近駅周辺に目立つようになった安値Asian food店の先駆（Souris d’agneau）のグリルがお勧め。近年、店内を改装しけとなった店である。てきれいになり、50人以上収容する個室が幾つかあるので大いつも繁盛している割りには客の回転率がよく、予約なし人数でのフォーマルなディナーに適している。店名のメーでも入れるのでNight sessionが不規則に組まれる会議

ル・ロワイヨムは気丈なおばさんの名前にあやかったもので、（WRCなど）の期間にはここを利用する日本人が特に多い。

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価格は以前より少しアップしたようだが、定食類も20スイまで営業している。ブラッス

スフラン程度で、ビールを含めて30スイスフラン以下で十分

リーは気楽に入れるタイプの晩餐が楽しめる。日本食も提供しているが、こちらの味は日レストランで、フランス料理本食専門店には及ばず、やはり中華がお勧めである。

がメインだ。あまり凝った料理はないが、ステーキやオム

Café du Centre

レツ、魚、鳥料理などメニュ

5 Place du Molard 1204 Genève

ーは一通りそろっていて、あまり時間がない時や、夜10時過tel. 022-311-8586

ぎで他のレストランが閉まっている時に便利だ。

http://www.cafeducentre.ch/La Favola

年中無休

15 rue Jean Calvin 1204 Genève

魚貝類（Fruits de mer）を出すレストランが、市電沿

tel. 022-311-7437

いのモラール（Molard）広場

土、日、祭日休業の一角にある。入り口のガラ

旧市街には古い大砲が展示されてス張りのテラスには細かく割いる市庁舎があり、その近くに古くった氷の上に新鮮な魚貝類がも小じゃれたイタリアンレストランが置かれ、スタッフがかき空けしている様子が見える。かきある。1階は20人ほど収容でき、狭（huîtres）は一般にRのつづりを含む月（5-8月以外の月）にいらせん階段を上るとテーブルが5-6食べるが、ここでは一年中食べられる。何人かで来た時はか個並んでいる。こぢんまりとした静

きやはまぐり（Palourde、clams）、ムール貝（moule）、かにかなところで、大人数での食事には（Crabe）、オマール（homard）、えび（crevettes）、うに適さないだろう。イタリア北西部ピ（oursin）等の盛り合わせ（Plateaux）と、よく冷えた白ワイン

エモンテ州（冬のオリンピックが開かれたトリノがある）のを注文する。温かい料理としては鍋一杯のムール貝の白ワイ

イタリア料理が専門で、値段はやや高いがそれだけの価値がン蒸しや鮭（saumon）、鱒（truite）、すずき（loup de mer）、ある。お勧めは生牛肉薄切りにチーズを振りかけたカルパッ

鯛（dorade）等のグリル、ひらめ（sole）のムニエル、帆立貝

チョ（Carpaccio）、オッソブーコ（Osso buco）、きのこ入り（coquille Saint-Jacques）のリゾット（Risotto aux champignons）など。ワインはイタクリーム煮等がある。

リア産に加えて、スイス南部でイタリア沿いのテッサン州（Canton du Tessin）産のものをそろえている。
Les Armures
1 Rue du Puits-Saint-Pierre 1201 Genève
tel. 022-310-9172
http://www.hotel-les-armures.ch/
年中無休

Brasserie Lipp
Conféderation Centre, 8 rue de la Conféderation 1204
Genève

旧市街をほぼ登りつめたところに幾つかの大砲が陳列展示されている。その隣に17世紀のたたずまいを残しているレストランがある。天井には一抱え以上の太いはりが張り巡らされtel. 022-318-8030ていて、当時からのものとされているテーブルや椅子や調度

http://www.brasserie-lipp.com/

品が置かれている。17世紀にタイムスリップしたような雰囲

年中無休

気でチーズフォンデュやラクレットを食べるのも楽しい。1994

ジュネーブ一番の繁華街を通る市電（tram）沿いに年1月15日に当時アメリカ大統領クリントン氏が夕食に訪れConféderationセンターがあり、2階のレストランが深夜2時たそうで、彼の色紙を金プレートにしたものが飾られている。

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豆知識

Cave Valaisanne et Chalet suisseう。大きなかまどが奥に置かれピッツアを焼く職人だけでも23 Boulvard Georges-Favon 1204 Genève4-5人いるという。ピッツアの生地はカラッと焼かれており油

tel. 022-328-1236

っぽさがまるでない。写真のピッツアは生ハムにルッコラと

http://www.chaletswiss.ch/

なすを乗せたものだが生ハム、ルッコラとも調理せず素材を年中無休生かすことに注意が払われている。もう1枚の写真はナポリタ

旧市街、バスティアン広場

ンスパゲッティで、パスタが歯ごたえのあるアルデント、たっのヴィクトリアホール（Leぷりのトマトソースとまぶされこれもとてもうまかった。ワイVictoria Hall）裏手にあるスンの種類も豊富で、またグラスワインの種類もとても多い。

イスレストラン。大人数でもこの店のお勧めのアペリティフのひとつにSpritzと名付けられOKで年中無休、かつ深夜1た白ワインとオレンジジュース等を混ぜた飲み物がある。ス時まで営業する。牛の干し肉

ペインのサングリアと似たところがあるがSpritzの方がすっき（viande séchée）、チーズフォンデュ、ラクレットなどスイスりしており、ワインの代わりに食事を通しての飲み物にもなの定番料理に加え、シュークルート（choucroute）や湖で取れりそうである。是非とも行ってもらいたい店のひとつである。

るわかさぎのような魚、ペルシュのムニエル（filets de perch-Luigiaは日本政府代表部オフィス近くのGrand-Sacconexにes）がある。ローヌ河上流のヴァレ州で代表的なワインであも2号店（2 chemin de la tourelle 1209 Genève tel. 022-

るフォンドン（Fendant）やドル（Dôle）を置いている。

788-7770）がある。

Hashimoto19 rue Adrien Lachenal 1207 Genève
tel. 022-700-8465
土曜昼、日、祭日休業
旧市街、自然史博物館（Musée d’histoire naturelle）の近くにある寿司専門のレストラン。ジュネーブ一のおいしい寿司が食べられる。以前
同名の日本料理店がありBrasserie du Parc des Eaux Vives（現在は「松」）、そこからシ82 Quai Gustave Ador 1211 Genève

ェフの橋本氏が独立し「橋tel. 022-849-7575

本」を昨年秋に開店した。

http://www.parcdeseauxvives.ch/
年中無休

Luigia24 rue Adrien Lachenal 1207 Genève

ITUからモンブラン橋（lepont du Mont-Blanc）を渡

tel. 022-840-1515ってエヴィアン（Evian）方向に進み、大噴水（Jet d’Eau）

http://www.luigia.ch/を越えてさらに進むと、右手に大きなオーヴィヴ公園（Parc

年中無休。予約は取らない。
最近開店したばかりなのに若者に大人気で、本格的なナポリタンのパスタが専門。通りからはバーかディスコと見間違えるようなLUIGIAの電光文字が見えるだけだが、店内は広く社員食堂のようにテーブルがびっしり並んでいる。180人の席があるとのことだが昼には列を作り待つこともあるとい58

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des Eaux-Vives）がある。その公園の広大な芝生の奥に、立や職人工芸品の店がある。上記の2店は気取らず落ち着いた派な造りのレストランがある。夜は高級志向でお高いが、昼雰囲気ながら、それでいて活気もあって、おいしくフランスはテラスでレマン湖を見下ろし、遠くジュラの山を眺めなが料理を食べられる。鮭のタルタール（Tartare de saumon）やら手軽な値段で軽いフランス料理のコースが食べられる。

自家製のフォワグラ（Foie gras maison）、サーロインステー
キ（Entrecôte grillée）、フィレの蒸し煮（Filets du bœufpoêlé）、子羊のすね肉のコンフィ（Souris d’agneau con-Café du Marché
4 place du Marché 1227 Carougefites） 等 々 がある。 この店 と次 に紹 介 するCafé destel. 022-827-1696

négociantsもほぼ同じような料理を提供している。

http://www.cafe-du-marche.ch/市電

12番あるいは13番

Café des négociants
29 rie de la Filature 1227 Carouge

Marche下車
日、祭日休業

tel. 022-300-3130

ジュネーブ市の南、アルヴ川

http://www.negociants.ch/12番あるいは13番沿いにカルージュ（Carouge）

市電と呼ばれる地域がある。18世

Armes下車
土、日、祭日休業

紀後半からサヴォア公国の商業都市として発展し、今でも職人工房が幾つもあって、しゃれた一点ものの衣類を並べた店

Cornavin（コルナバン）駅

Restaurant GayaLe Lexique

Cho LonSansuiBokyBrasserie du Parc des Eaux Vives

La Trattoria
Cafe de Paris
La Mere Royaume
Cafe du Centre

Les Armures
カルージュ方面

Brasserie Lipp
La Favola

Cafe du Marche

LuigiaHashimoto

Cave Valaisanne et Chalet suisse
Cafe des Negociants© OpenStreetMap contributors
Genève市内のレストランマップ

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