「やる気が起きない」「つらい」「涙が出てしまう」などは栄養不足で起こることもあるのです！

栄養不足 …？

数日前 ――

なんで宿題今やってるのっ！

疲れててやるの忘れてた
かわ むら りょう こ

かわ むら

川村 涼子（40歳）

けん と川村 健人（10歳）

会社員夫と息子との３人暮らし

涼子の息子俺のシャツアイロンかけてくれなかったの？

それくらい自分でやってよっ行ってきます

かわ むら しょうへい

川村 翔平（42歳）
会社員
涼子の夫

はぁ …
疲れた …って私も仕事に行かないと!!

あのさ

この数字
間違ってるんだけどえっ
あっすみませんっ

もう少し気をつけてくれるかな

すぐに直します4ごはんできたわよ

また野菜ばっかり

だって栄養は大事でしょごはん

お米ばっかり食べてるとまた太るよ！

ご は ん

お米くらい好きに食べさせてよぉ

せっかく健康を考えて作ったのになによはぁ …
疲れた5私って …
こんなに老けてたっけ …

あっ健人
宿題やったかな …

はぁ
もう明日でいいや寝たい …

パパ〜
ママ〜
いつまで寝てるの？

え？

6

え？
今 何時？

やばいっ

遅刻なんて珍しいね

具合でも悪いの？

いえ大丈夫です
すみません

土曜日

健人

ごはん
できたぞ

あれ
ママは？

まだ寝てる

7

パパの作ったごはん
おいしくない〜

うるさいな我慢して食べなさい

疲れはとれないし …
やる気も出ない …

とにかく力が出ない …私ってこんなになにもできないダメな人間だったんだ …

ふたりともごめんね
こんなママで …

数日後

8そんなに体調がよくないなら栄養療法のクリニックに相談してみたらどう？

栄養療法？

私もお世話になってるクリニックよ……

実は …
最近 体調がよくなくて …

具体的にはどんな感じなんですか？

9

ようこそ
栄養療法のクリニックへ
今日はどうしましたか？

栄養療法は全国の医療機関で行われています。

一般社団法人オーソモレキュラー栄養医学研究所

とても疲れやすくて …
気持ちも落ち込むし …

あとちょっとしたことでイライラするしすぐに泣いてしまうんです

ほうほう

あと生理もつらいし …
朝も起きられない …
それに肌荒れや抜け毛も気になります …

わ…
わかりましたではまず血液検査をして原因を調べましょう

この前の健康診断では問題なしでしたが …

健康診断は病気を発見するためのものですが我々が血液検査で調べるのは栄養状態なんですよえ血液検査ですか？

栄養状態 …？

10

血液のデータから栄養状態が把握できるんです

そうなん
ですか …

それでは採血させてもらいますねは
はい …

栄養状態か …

けど毎日 野菜は意識して摂ってるし問題ないとは思うんだけど …

数日後 ――

11血液検査はどうでしたか？

そうですね

やはり栄養が不足していますね

えぇっ私
健康のために野菜は摂るように気をつけてますが野菜も大切なんですが ――

オーソモレキュラー的にはもっと必要な栄養があるんです

オーソモレキュラー…？

オーソモレキュラーとは栄養の力で細胞の働きを向上させて様々な症状にアプローチする療法のことですよへぇ
初めて聞きました「やる気が起きない」「つらい」「涙が出てしまう」などは栄養不足で起こることもあるのです！

13

まず現在の食生活を詳しく聞かせてくれませんか？

食生活って言われても …
普通ですよ

普通というのは例えばご は ん

主食はお米とパン
あと麺が中心ですか？

ええ
もちろんですよ大好物です

デザートなどの甘いものはどうですか？

食べない日はないです

やっぱり

検査結果にも糖質過多・タンパク質不足と出てます

糖質過多と …
タンパク質不足 …

14

食事にはふたつの目的があるのを知っていますか？
いいえ …

ひとつ目がエネルギー源の確保！

体がエネルギーを作るには脂質と糖質が必要です

えだったら主食や甘いものを食べてもいいんじゃ …

いえメインで摂るべきは脂質で糖質はあくまで補助的な役割
なんですよ

へぇ
脂質ですか

脂質もなんでもいいわけではありません

具体的には「ココナッツオイル」
や「ＭＣＴオイル」などのエネルギーに変わりやすい
中鎖脂肪酸のアブラがオススメです※中鎖脂肪酸以外にもオリーブオイル・バター・ラードなどもエネルギー源として活用できます。

アブラといえばうちはマーガリンやサラダ油をよく使ってるんですけど …
それはなるべく摂らないようにしましょう

マーガリンや一部のサラダ油に含まれるトランス脂肪酸を摂りすぎると健康に悪影響を及ぼすことが報告されています

そうなんだ …
気をつけないと …

そして食事の目的ふたつ目は体を作ることです

体を作る？

はい
体を作るためにタンパク質がたくさん必要なんですよ

筋肉をつけろってことですか？

16

いいえ
そうじゃありません

タンパク質は筋肉を作るものとイメージする人が多いですが臓器や免疫抗体の材料であり老化をゆるやかにするためにも必須です

アンチエイジングにも必要なんですねっ！

そうなんです皮膚も髪の毛も酵素もホルモンもタンパク質で作られているんです

知らなかった …

あと
気をつけないといけないのが脂質・糖質が足りていないとタンパク質がエネルギーに使われてしまいます

私 鶏肉
大好きなんで
毎日 鶏肉で摂ります

いやできればタンパク質は違う食材でローテーションしてください

え…
どうしてですか？

17!!

遅延型
フードアレルギーと言って毎日のように同じ食品を食べ続けるとその食品がアレルギーを引き起こすケースがあるんです

なるほどそういうこともあるんですね
気をつけます …

あと同じ食生活の旦那さんやお子さんも同様に栄養不足だと思われます

こちらを参考にしてください

そうですね

では本題
食事はどうしたらいいかをお伝えします

お願いします※巻末にもカラーで大きく掲載しています。ぜひご覧ください。

18

まず ＳＴＥＰ１タンパク質で腹６分目を目指す！

ええっ
食事の半分以上がタンパク質

タンパク質はとても大切ですからね

大切だからって …
さすがに …

どれくらい食べればいいんですか …？

目安は１食ごとに両手に乗るくらいの量ですよ

えっ
そんなものですか

毎食それくらい摂ってください

毎食か …
まぁ
これくらいならがんばれるかな

19!?

そして ＳＴＥＰ ２
食物繊維で腹８分に！

食物繊維って野菜や海藻キノコ
こんにゃく …
あとはおからなどですねそのとおり腸内環境を整えるのに有効な栄養素が食物繊維なんですよさらに食後の血糖値上昇をゆるやかにするんです

うちの夫
太ってるので食べさせます

ＳＴＥＰ３
糖質が多い食品は最後に少しだけ

ご は ん

えっ

お米食べていいんですか20食べる順番はＳＴＥＰ１～３のとおり

はい ただ食べる順番は気をつけてくださいね

よく言われる ご は ん
三角食べだとお米を食べすぎてしまい

血糖値の上昇をゆるやかにできるんですよまたタンパク質や食物繊維を先に摂ることでそういうことか …

食べる順番？

※甘みが弱いものご は ん

でお願いしますえ？
それぞれを食べきるんですか？
三角食べじゃないんですか？

わかりました21②「野菜（食物繊維）」

特に食が細い人だと体に必要なタンパク質の量が食べられなくなることがあるんです①「肉・魚（タンパク質）」③「お米（糖質）」

あとビタミンＢ群・鉄も積極的に摂ってください

どうしてですか？

ご は ん

日本人はお米・パン・麺をよく食べるのでビタミンＢ群の摂取量が少なくしかも消費量が多いと言われています

ビタミンＢ群が足りないと疲れやすい …
イライラする …
集中力が続かない …などの症状が出るんですよ
めちゃくちゃ私に必要ですね …

そして鉄ですが鉄には粘膜の細胞を丈夫にする働きがあります

タンパク質の代謝にも重要な役割を果たすんです

大切ですね

22

最後にひとつ気をつけてほしいこともお伝えしておきますね

気をつけること？

グルテンとカゼインはできるだけ避けてください

グ ルテンってうどんとかパンとかですよね？

そうです
まずグルテンは小麦に含まれているタンパク質なんですが腸によくありません腸に …？

ヒトはグルテンを分解しづらく未消化のグルテンが腸を荒らしてしまうんです

えっ
そうなの腸の状態が悪いと栄養がきちんと吸収できずせっかく食事に気を使っても台無しです

そうですね

その腸を荒らさないためにグ ルテンは避けるべきです

じゃあ
カゼインはなんなんですか？

23

カゼインはヨーグルトやチーズなど乳タンパクに含まれているタンパク質でグルテンと同じように腸を荒らす原因になります

えっヨーグルトやチーズっておなかにいいんじゃないんですか？

おなかにいいのは乳酸菌であってヨーグルトやチーズではないんですよ

そうなんだ …
全然知らないことばかりそうですよね
少し気をつければ正せることばかりなのでがんばってください

はいっ
私
食事で元気になれそうです！

ただですね

川村さんのような方の症状を改善するには食事だけでは限界もあるんですよえ？

24例えばビタミンの場合川村さんには１日あたり豚ヒレ肉で８ くらい摂ってほしいです

そんなに量を食べられない …！

kg

先ほどお伝えしたとおり
川村さんにはビタミンＢ群もたくさん摂取してほしいですが …

はい …？

食事以外にも栄養を摂る方法はありますので一緒に相談しながら治療していきましょう

はいっよろしくお願いします!!

Ｂ1

栄養療法のクリニックで教えてもらった食事法は私の常識と全く違ってた

とにかく今の私を変えるには信じて食べるしかない

うわぁ
お肉いっぱいボ リューム満点だな
こんなに食べていいの？

もちろん！

26

今日からタンパク質を山ほど食べるからね！

どうしたんだ
いったい？

実は ――…

なるほどだからか …

27

ほら冷蔵庫もお肉いっぱい！

わーい
お肉 大好き!!

私だけじゃなくてパパはメタボ体型だし健人もいつも「疲れた疲れた」って言ってるでしょ

もっと元気にならないとよしっ

お米・麺類はほどほどにね

その代わりわかった！

ごはん

パパも今日からお肉いっぱい食べるぞ！

僕も!!

28

資料できました
確認お願いします

えっ
もうできたのはいっ!?

数カ月後 ――

ハァハァ …
健人のスタミナ
半端ないな …

パパもなかなかやるじゃん

スッキリ
したからね

私も肌の調子もいいし抜け毛も減った
体調もすこぶる
いい感じ

オーソモレキュラー
すごいわね

そうなんだよ

肉や魚をいっぱい食べるから太るかなって心配してたけど問題なかった

ママ
おなかへった〜30

お弁当作ってきたからみんなで食べましょう

おいしそう〜

ママすごいたくさん食べて元気になろう!!

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