藻類 Jap.J.Phycol.(Sorui)35:41‑
42.March10，1987

西津一俊・西出英一:第 XII回国際海藻シンポジウムとブラジルの海藻利用 Kazutosi NISIZAWA and Eiichi NISHIDE: XIIth International
Seaweed Symposium and application of seaweeds in Brazil

1. シンポジウムを省みて 第盟国国際海藻シンポ

弘子らのLessoni
anigrescens 熱水抽出物の L‑1210ジウム (ISS)はブラジル・サンパウロ大学医学部キャleukemiaあるいは Saicoma180 担ガンマウスに対すンパス内のコンペンション・ホールで， 7月27日から8月 I日(1986)までの 6日間行われた。今回は， ISSる抗腫療活性ぺ山本一郎，丸山弘子，森口政英らのOMBA誘発乳ガン雌ラットに対する種々の海藻粉の諮問委員の A.jENSEN(Trondheim大学海藻研)お末混入餌の抗圏場発生率効果ヘ佐藤美和， N.KA
附 0，

よび J.MCLACHLAN (NationalResearchCouncildenosine‑
佐藤義和らの スサピノリの硫酸活性は aofCanada)がそれぞれ委員長および副委員長となり，叫 phurylaseに5'‑phosphωulfate生成酵素の ATP‑

E.C.OUVEIRA (サンパウロ大学海洋生物学教室)がよる'という発表，そして島松秀典の Spirulina培養

現地の大会身長となった。

装置とその収率'の話，有賀祐勝の スサピノリの成出席者名簿ができていないので，正篠な数字は不明

長と核相'などの講演があった。

であるが， 28ヶ国から約 400名の参加者があり，日本

本稿において，多くの外国人による興味ある研究発からは約20名が出席した。特別講演が 2件，ミニシン表を紹介したいが，紙面の都合上，将来発展しそうな9件，一般講演では，ポジウムが約 1

問題，すなわちバイオテクノロジーを導入して海藻の培養および資源'部門約 3
5件， 分類・生態学などの生物学'部門

品種改良の試みを討論したミニシンポジウム MS3の8件， 経学'関係 5件，、薬学・工学・化学'部
で約 3onvener の AharonGIBOR(USA) の様子を，その c6件の発表があった。
門で約 3メモζ基いて述べておく。
l

遺伝

生態と養殖りぜイオテクノロジーの海縫への応用藻

ミニシンポジウムでは，ヒドロコロイドの化学

NewZealandの M.E.GORDONは PO
ψ'hyraや Ptero‑

Gelidioidcladia の組織培養や懸濁細胞を調製した。なかにはSpirulinaの培養'の 6部門がそれぞれの con‑・成育の途中カルス化するものもあった。 M.POLNE
FULLER.(GlBoR の協同者)は ，POψ'hyraや Sargassumvenerの司会によって行われた。
96
題が講演要旨を載っているが，発表を中全体で 1から得たカルスをそのまま培養できる条件と，発育し止したものもかなりあるので，発表講演数の正確なもて再び元の正常務体になる条件とを検討し，一方カルのははっきりしない。大会の 2日目の時，参加者名簿

eed‑stock としても役立スとして保存できるととが sが作られていない乙とに気付き， OLVEIRA 委員長につという結果を得た。

進言したら，いずれ作るとのことであったので， Pro‑

B.Kx.
OA
阻 c(フランスの QUATRANO教授の研究室)
ucu
s の幼接合子からプロトプラストを cellula‑は， FceedingsI乙は載るかも知れない。

日本人は出席数iζ比べて発表者数が多かった。まずlginatelyaseを使って調製し，それから再成さseと a

特別講演として西津一俊，野田宏行(発表者)，菊地れる細胞壁を調べた。次いで D.CHE阻 Y が Agardiella嶺，渡辺忠美らの 日本における海藻食品の製造や人の組織片を培養して，糸状体から正常藻体までに成長体lζ有効な成分とその生理活性'をまとめた発表を始.CHRISTEN
宮町(フランス)させる乙とに成功した。 Dめとして，西出英一，安斉寛，内田直行らの プラは，生理的 i
乙異った培養条件で育てた G
racilaria の細inariabrasiliensis からのアルギン酸抽出
グルの Lam

胞墜につき化学的に調べた。 V.VREELAND(Berke1ey)の諸条件の検討緒方武比古のProtogonaulaxca・は，彼女が培養した種種の藻の複合多糖を，特殊のtenella，P.tamarensisの培養液中の ichthyotoxin様のprobe や抗体を使って同定し，乙の方法によって，異毒物質の研究った細胞壁多糖をも分析同定した。

佐藤実，佐藤義和らの

D‑ロドィζ属する多種の海藻におけるン酸の緑・褐・紅の 3門i大体以上のような内容であり，高等植物におけると分布伊藤轡ニ，湘貫治，宮津啓輔らの 石灰藻
Amphioraerassiss
imaの Lーアミノ酸オキシダーゼの純化の種の研究に比べるとかなり遅れてはいるが，今後海藻の品種改良などにも次第に乙うした技術，さらに進とその酵素的性質'の話，山本一郎，千回耕輔，丸山

んだバイオテクノロジーが利用される乙とになろう。

42NISIZAWA，K.andNISHIDE，E.

今回のサンパウロXl
IISS では，化学部門では，を脱却した訳で，その盤は日本の 1/20以下であるにせアルギン酸 I
C関するよりも，カラギーナン系多糖やアよ，外貨不足ζ
l悩むブラジ Jレにとっては一助ともなっガール特に後者ζ
l関する話題が多く，従ってその主要ている。

racilaria の資源確保を目的とした養殖の研究発
原総 G

ブラジルの寒天工業は，外国の助けなしに始められ表も多かった。従来とかく問題にされた新しい海藻成たものであるが，その理由は次のように考えられる。

分の利用に関するテーマは非常に少なかったのに反し

elidium からの寒天製造では，原藻の熱水拙
一般に Gて，海藻抽出物の薬理学的研究が割合 ζl多く出され出を室温程度ζ
l冷却すれば寒天質はゲル化するが，天た。しかしまだ，同定された物質のレベルでの生物活

然寒天を作るためには，夜間温度がゲ性試験はほとんどなかった。

中温度が +3'‑+10"Cまで上昇する条件が必要であー15"
C，日次I
C，今回の XIIISS I
乙関連の深いブラジノレにおるのに，フラジルのような暖かい国では，人工的な高ける海藻工業の現況および、資源などの問題につき，簡額の凍結乾燥機を使わなくてはならない。それに反し単に紹介しておく。

racilaria寒天は工程の上からも経費の上からも容て ，G2. ブラジルの海漣資源とその利用ブラジノレの海易に製造できるのである。原藻をアノレカリ処理して，岸線は約九 OOOkm もあるが，熱帯， ljl1熱帯が大部分l結合するエステノレ硫酸の大部分を除
藻休中の寒天質ζを占めているので，種類はかなりあるけれども，それき，あとは熱水制1Il¥と機械乾燥と粉末化の工程だけでらの発育は比較的貧弱である。種類としては，緑藻である。従って工場設備は原務のアルカリ処理用の鉄は U
lva， Cladophora， Codium，Caulerpaなど 32額，褐釜，寒天抽出用の鉄釜，ゲル化用コンクリート製タン

藻では Colpomenia，Dicりopteris，Padina， Laminaria，ク，脱水用プレス，乾燥機，粉砕機というような，いSargassumなど 20種，紅藻では Gelidium， Pterocladia，ずれもそれほど経費のかからぬ機械ばかりである。

Gracilaria，Hypnea，Gigartinaなど 80種が同定されている。

このようにプラジ、ル自身で寒天をを作るようになると ，Gracilariaの資源確保が問題になるが，前述のよC分布している訳
しかし，これらの種類は沿岸全域 I

うに広大な沿岸領域からの採集ではどうしても原藻不ではなく，かなり偏在している。例えば ，Gracilariaは足になり勝で，時としては次代のための幼藻体も採集

Ceara州， RioGrande do Norte州， Paraiba州などしてしまうような羽目になる。そ乙で ，Gracilariaの養に ，Hypneaは RioGrande do Norte 州と E
spirito

殖およびその他の寒天原藻の探索が必要となったの

C，Laminariaは E
spiritoSanto州の沖合の水
Santo州 I

で，ブラジルでは急激に乙れらの領域の研究が行われ

深 40‑100m の深い場所ζ
l局在している。

始めた。つまり，今回の XIIISS の現地の会長をし現在，ブラジ Jレで本格的に自国で作ろうという寒天た OLIVEIRA教授が1'"1心となり，チームワークを作の原務 Gracilariaは，単位商積の生産量は多くないが，り，研究が進められた。今回の大会では彼らのグルー広範にわたって成育しているので，全体としては乾物プの発表だけでも 20件に近い。

1，000t ぐらいと見積られ，従来はその大部分が日本

ブラジ jレの寒天工業は上記のような次第で，現在で976年頃よりブラジ lレ政府に輸出されていた。しかし 1はいわば往1I，'fの日本のように，家庭工業規模であるの行った原料輸出禁止措置の余波で，乙の原離の輸出が，原藻確保ζ
l成功し，工場設備も改善されれば，やもできなくなったが，それに引き換え寒天の国産が奨1¥も夢ではないように思われる。
がて国際市場への進 1

年には SaoPaulo I
乙Cialgas社， Pa‑
励された。 1978

一方，ブラジノレでもアルギン酸やカラギーナンの前

raiba州 JoasPessoaI
乙 Agar Brasileilo 社が創立さ

要は最近増しているが，現在ではそのほとんどすべてれ，現在も続けられている。凶みζl，経営者は前者でを輸入している。従って，当面は上記の G
racilaria霊祭

はブラジソレ人であるが後者では日本人である。

天ζ
l力が注がれるであろう。(154東京都世間谷区下l乾物で年産約 10Jt，これ両者の寒天生産量は共ζ
は I'I~ 内で消費されており，従来のような輸入 fill一辺倒

馬3‑34‑
1 日本大学農獣医学部水産学科)