2024-2025

2024-2025

CAMEL FARM WINERY・CHAMPAGNE PAUL GOERG・SCHRÖDER & SCHŸLER・CHÂTEAU SIGOGNAC・CHÂTEAU CLINET・ALLIANCE VINS・LES HERITERS SAINT-GENYS・
CAVE DES HAUTES COTES・DOMAINE LAURENT&CELINE NOTTON・PAUL BRUCKERT・DAUVERGNE RANVIER・CHATEAU D'OR ET DE GUEULES・SO VIGNERONS・LGI・ESCALE・MICHELE CHIARLO・ICARDI・BOSIO・CAUDRINA・FRATELLI PONTE・PERLINO・BRIGALDARA・SANDRO DE BRUNO・ASTORIA・ANTONINI CERESA・BORTOLUZZI・BORGO SAVAIAN・CANTINE PIROVANO・ENRICO GATTI・CASTELLO DI CIGOGNOLA・CANTINE GIOVA・SAN PATRIGNANO・CANTINE SGARZI LUIGI・CANALICCHIO DI SOPRA・LE MACIOCHE・POGGIO BONELLI・SAN LEONINO・CANTINE BELLINI・PODERE LE VOLUTE・TENUTA DI SANTA LUCIA・FAZI BATTAGLIA・
FAMIGLIA COTARELLA ・ FALESCO ・ COTARELLA ・ TORRE DEI CHIUSI ・
IL BENEDUCE・MGM MONDO DEL VINO・NARDELLI・FIRRIATO・JOSEF DRATHEN・
PERE VENTURA・MONA BARCELONA・HAMMEKEN CELLARS・ANECOOP・
CASA SANTOS LIMA・CASA DE VILA VERDE・SHALVA GVARAMADZE WINERY・VAZISUBANI ESTATE・CARMENET WINERY・COASTAL RIDGE・SEA RIDGE・VIÑA SAN ESTEBAN ・ IN SITU ・ STELLENBOSCH HILLS ・ OVERHEX ・LES CELLIERS DE L’ ODET ・MUCHO ALOHA BEERCAMEL FARM WINERY・CHAMPAGNE PAUL GOERG・SCHRÖDER & SCHŸLER・CHÂTEAU SIGOGNAC・CHÂTEAU CLINET・ALLIANCE VINS・LES HERITERS SAINT-GENYS・
CAVE DES HAUTES COTES・DOMAINE LAURENT&CELINE NOTTON・PAUL BRUCKERT・DAUVERGNE RANVIER・CHATEAU D'OR ET DE GUEULES・SO VIGNERONS・LGI・ESCALE・MICHELE CHIARLO・ICARDI・BOSIO・CAUDRINA・FRATELLI PONTE・PERLINO・BRIGALDARA・SANDRO DE BRUNO・ASTORIA・ANTONINI CERESA・BORTOLUZZI・BORGO SAVAIAN・CANTINE PIROVANO・ENRICO GATTI・CASTELLO DI CIGOGNOLA・CANTINE GIOVA・SAN PATRIGNANO・CANTINE SGARZI LUIGI・CANALICCHIO DI SOPRA・LE MACIOCHE・POGGIO BONELLI・SAN LEONINO・CANTINE BELLINI・PODERE LE VOLUTE・TENUTA DI SANTA LUCIA・FAZI BATTAGLIA・
FAMIGLIA COTARELLA ・ FALESCO ・ COTARELLA ・ TORRE DEI CHIUSI ・
IL BENEDUCE・MGM MONDO DEL VINO・NARDELLI・FIRRIATO・JOSEF DRATHEN・
PERE VENTURA・MONA BARCELONA・HAMMEKEN CELLARS・ANECOOP・
CASA SANTOS LIMA・CASA DE VILA VERDE・SHALVA GVARAMADZE WINERY・VAZISUBANI ESTATE・CARMENET WINERY・COASTAL RIDGE・SEA RIDGE・VIÑA SAN ESTEBAN ・ IN SITU ・ STELLENBOSCH HILLS ・ OVERHEX ・LES CELLIERS DE L’ ODET ・MUCHO ALOHA BEEROVERSEAS WINE LIST

株式会社オーバーシーズ〒155-0033 東京都世田谷区代田 5-11-10
Tel. 03-5779-7545 Fax. 03-5779-7590
web. https://overseas-inc.jp/

OVERSEAS WINE LIST

WINE LIST

Philosophy

2024-2025
C O N T E N T S

私 たちが 掲 げ て いるのは、安 心 安 全 か つ 高 品 質 な 商 品と、
日 本

造り手 の“ 高 いこだわり”を 提 供 することで す。
これ は 安 全 の み ならず、情 熱 と 愛 情あ ふ れ る世 界 に 広 がる 生 産 者 たちと深 い 交 流 を持 ち、彼らの 食 文 化や 情 熱 を 物 語としてお 伝 えしております。
さらには 地 球 環 境 にも気を 配り、全ての 商 品 に 対して、

余市

キャメルファームワイナリー

シャンパーニュボルドー

シャンパーニュ・ポール・グール

シュロデール・エ・シレー

シャトー・シゴニャック

シャトー・クリネ

ブルゴーニュ

アライアンス・ヴァン

レ・エリティエ・サン・ジェニ

アルザス

コート・デュ・ローヌ

ピエモンテ

造り手の顔が見え、情熱が伝わるワインであること。

とにかく驚きを提供したい。
価格以上の品質を感じて欲しい。

この3つのポリシーを満たすため、
私たちは世界中のワイナリーを訪ね、ミケーレ･キアルロ

17

ボジオ

19

イカルディ

ペルリーノ

ブリガルダーラ

サンドロ・デ・ブルーノ

エミリア･ロマーニャ

トスカーナ

20

20

21

22

23

ボルゴ・サヴァイアン

26

カンティネ・ピローヴァノ
エンリコ・ガッティ

25

27
29

カステッロ・ディ・チゴニョーラ

30

サン・パトリニャーノ

31

カンティネ・ジョヴァ

30

カンティネ・スガルツィ・ルイージ

32

レ・マチョーケ

34

カナリッキオ・ディ・ソープラ

ポデーレ・レ・ヴォルーテ

テヌータ・ディ・サンタルチア

ファーツィ・バッタリア

36

36

37

37

38

44

45

ジョセフ・ドラーテン

47

ペレ･ベントゥーラ

48

ハメケン・セラーズ

49

アネコープ

49
50

ポルトガル
リスボン

カーサ･サントス・リマ

ミーニョ

カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデ

51

52

ジョージア
カヘティ

シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー
ヴァジスバニ・エステイト

アメリカ
カリフォルニア

カーメナイ・ワイナリー

コースタル・リッジ
シー・リッジ

53

54
55

56

56

チリ
アコンカグア・ヴァレー

南アフリカ
ウエスタンケープ

33

35

42

43

フィッリアート

モナ・バルセロナ

24

24

ポッジョ・ボネッリ

マルケ

18

アントニーニ・チェレーザ

フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア ボルトルッツィ
ロンバルディア

15

40

41

スペイン

16

カウドリーナヴェネト

ラインラント＝ファルツ

エスカル

14

39

39

ドイツ

バレンシア

カンティネ・ベッリーニ

https://overseas-inc.jp/

914

サン・レオニーノ

株式会社オーバーシーズ

8

イル・ベネドゥーチェ

ナルデッリ

ソーヴィニュロン

フラテッリ･ポンテ

日々、お客様に喜んでいただけるワインを探しています。

シチリア

7

カタルーニャ

アストリア

安心・安全であり、価格以上の価値があるワインであること。

8

13

イタリア

造り手たちの熱い想いを伝えます。

ＭＧＭモンド・デル・ヴィーノ

11

自然だけじゃない。

日々努力を怠らず、自然と向き合い続ける。

プーリア

5

ポール・ブルケール

ラングドック・ルーション LGI

コタレッラ

7

10

シャトー・ドール・エ・ド・ギュール

ファミリア・コタレッラ

ファレスコ

トッレ・ディ・キウージ

カーヴ・デ・オート・コート

ドーヴェルニュ・ランヴィエ

ウンブリア

カンパーニャ

ドメーヌ・ローラン＆セリーヌ・ノットン 10

自然に敬意を払って造られたワインであること。
環境にも人にも配慮した地球に優しいワイン造り。

3

フランス

私 たちの 愛 情と自 信 をみ なさまにご 紹 介しております。

ワインを選ぶための3つのポリシー

イタリア

ヴィーニャ・サン・エステバン
イン・シトゥ

ヴィーニャ・サン・エステバン
ステレンボッシュ・ヒルズ
オーバーヘックス

57

57

58

59

60

シードル・ビールフランス
ブルターニュ

レ・セリエ・ド・ロデ

61

ムーチョ・アロハビール

61

アメリカ

※ヴィンテージやその他都合により表示価格や商品情報が変更になる場合がございます。

JapanPinot Noir
Private Reserve

日本/余市

ピノ・ノワール
プライベートリザーブ

CAMEL FARM WINERY

ピノ・ノワール 100％
●フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成●デカンター・ワールド・ワイン・アワード2021 ゴールド(V2019)

想いを繋ぎ、北海道余市から世界へ誇れるワインを

ラズベリー、チェリー、バニラ、コーヒーを想わせるスモーキーで複雑な香り。
イチゴやラズベリーなどの赤系果実のようなフレッシュな果実味が豊かに広がる。滑らかなタンニンと程よい酸味が調和した、心地よい余韻が長く続くエレ
ガントなワイン。

『日本の農山漁村にある豊かな自然や、あふれる資源を貴重な財産として守り、美味しくて安心安全なものを自分たちの手で一から造り届け、農家の方々が長い歴史のなかで守り育ててきた知恵と技術を引き継ぎ、新たな担い手の育成や地域の活性化に一緒に取り組んでいく』という想いのもと、
キャメルファームワイナリーは設立された。

4580040960442

ワイン造りの地として選ばれたのは北緯43度、眼下に日本海を望み、三方を山に囲まれた北海道余市町登地区。
ワイン用ブドウ栽培の適地として注目されている南北にまっすぐ貫く登川が開いた谷状の地形の土地で、40年に渡りワイン用ブドウの栽培を行い、品質の高さで評価を受けてきた藤本毅氏よりその技術と知恵を受け継ぎ2014年栽培をスタート。16.2haの畑にケルナー、
シャルドネ、バッカス、
ブラウフレンキッシュ(レンベルガー)、
ピノ・ノワール、
レジェント、ツヴァイゲルトなど10種類を栽培。2017年、畑に隣接するワイナリーが新設され、750ml×6¥8,800●瓶内熟成48ヶ月●サクラアワード2024 ゴールド
(V2018)
アプリコット、黄桃、熟したリンゴ、ローリエ、ミント、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツを想わせる芳醇な香り。口当たりはフレッシュで、程よい酸味とミネラル感が調和し、柑橘や熟したリンゴのような果実味とハチミツのような甘みが感じられる。豊かなボディで、後味には心地よい苦みと長い余韻が感じられるエレガントなスパークリングワイン。

4580040960565

750ml×6¥6,600ケルナー
プライベートリザーブ

赤・中重口

白・辛口

ケルナー100％●ステンレスタンクで6ヶ月、一部オーク樽で熟成●サクラアワード2 0 2 3ゴールド(V2021)
白桃、洋ナシ、
カリン、
ジャスミン、ミント、紅茶、バニラ、ハチミツを想わせる豊かな香り。
口当たりは滑らかで、
グレープフルーツのような凝縮感のある果実味に、
フレッ
シュな酸味と心地よい苦みが感じられる。
ほのかな樽のニュアンスが心地よい、余韻が長く続くふくよかでリッチな白ワイン。

Kerner

750ml×6

Chardonnay

シャルドネ¥5,500●一部オーク樽にて6ヶ月熟成
アプリコット、
白い花、
ミント、
ミネラ
ル、ハチミツを想わせる甘く華やかな香りが広がる。
しっかりとした口当たりで、凝縮感のある豊かな果実味
を柑橘のようなフレッシュな酸味とミネラル感が引き立てる。ヘーゼル
ナッツや、トーストのエレガントなニュアンスと、スモーキーな樽香が印象的なふくよかで複雑な白ワイン。

4580040961104

LEGAMI Brut

ケルナー

白・辛口

ケルナー100％

スパークリング

白・辛口

山梨やイタリアのワイナリーで研鑽を積んだスタッフの手により醸造を開始。
そして2018年秋、ブドウの木が雪の下で冬を越す冷涼な土地からワインを初リリース。栽培チームが可能な限り農薬を使用せず、徹底した栽培管理で育ったブドウを全て手摘みにて収穫し、丁寧に選果を行う。隣接する醸造所に運ばれたブドウは、
イタリアの銘醸地、エミリア・ロマーニャのサン・パトリニャーノで醸造長を務めたアンジェロ・トータロ氏を中心とした醸造チームが引き継ぎ、最新の技術と設備を駆使し、余市のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っている。2019年にはイタリアの醸造家、
ワイン業界関係者、
ジャーナリストが一同に会する「イタリア醸造家連盟総会」
にてキャメルファームワイナリーが紹介され、世界に向けての一歩を踏み出した。
また、
ベルリン・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019
にて「Japan Winery of The Year」を受賞するなど、国内に止まらず、既に世界からも熱い眼差しが向けられている。
醸造チーム

3

Wine List 2024-2025

4580040960183

750ml×6¥3,850●ステンレスタンク●ステンレスタンク●香港和酒アワード2023 プラチナメダル(V2022)
グレープフルーツ、レモン、白桃、パイ
ナップル、白い花、ミントを想わせるフレッシュで華やかな香り。グレープフ
ルーツやミカンなどの柑橘や白桃のような豊かな果実味に、心地よい酸とミネラ
ル感が調和する。柑橘のようなほのかな
苦みと程よい甘みが心地よく余韻に続くスパークリングワイン。

11月下旬発売予定

4580040960350

レジェント100％

750ml×6¥3,3004580040960510

白・辛口¥3,3004580040960787

750ml×6¥3,300Bacchus Extra Dry
Vieilles Vignes

バッカス エクストラ・ドライ
ヴィエイユ・ヴィーニュ

ブラウフレンキッシュ ブリュット
ナチュレ・ドサージュゼロ

スパークリング●ステンレスタンク
グレープフルーツ、
白桃、
ジャスミン、
ミントを想わせる爽やかな香りが広がる。
口当たりはふくよかで、白桃やミカンを想わせるほのかな甘味と柑
橘のようなフレッシュな酸味が調和する。繊細なミネラル感を伴った、
ボ
リューム感のある辛口スパークリン
グワイン。

4580040960626

750ml×6

Blaufrankisch BrutNature Dosage Zero

Regent Brut

レジェント ブリュット
白・やや辛口スパークリング

ケルナー100％

グレープフルーツ、
ミカン、白桃、洋ナシ、
ミント、ホワイトペッパーを想わせるスパイシーで華やかな香り。
口当たりはふくよかで、凝縮した果
実味と心地よい酸味のバランスがよい。
ミネラル感を伴う長い余韻とともに、グレープフルーツのようなほろ苦さと旨味が持続する味わい 。
栽培チーム¥5,500ケルナー ブリュット

ピノ・ノワール50%、
シャルドネ50%●ステンレスタンク●香港和酒アワード2023ゴールド(V2022)750ml×6

Kerner Brut

レガミ ブリュット

白・辛口¥5,500

シャルドネ100%

ツヴァイゲルト100%

4580040960312

750ml×6

白・辛口●フレンチオーク樽にて6ヶ月熟成¥5,5004580040960466

KernerPrivate Reserve

ツヴァイゲルト
プライベートリザーブ

750ml×6●フレンチオーク樽にて8ヶ月熟成●デカンター・ワールド・ワイン・アワード2024プラチナ（V2022)
ブラックベリー、プルーン、イチジク、ローリ
エ、シソ、ブラックペッパー、甘草、バルサミ
コ、コーヒーを想わせるスモーキーで複雑な香り。口当たりはふくよかで、ほのかな甘みを伴う黒系果実の凝縮した果実味に心地よいタンニンが溶け込む。ミネラル感のある複雑で豊かな力強いワイン。

ピノ･ノワール100％

ブラックベリー、カシス、スミレ、ユーカリ、
ブラックペッパー、クローヴを想わせる華やかな香りに、樽由来の心地よいオークのニュアンスやスモーキーさも感じられる。
ブラックベリーやブラックチェリーなど黒系果実のような豊かな果実味に程よい酸
味とタンニンが調 和した、複 雑でスパイ
シーな赤ワイン。

4580040960800

赤・中重口

ブラウフレンキッシュ100％

スパークリング

白・辛口

Zweigelt
Private Reserve

リカルド・コタレッラ（アドバイザー）ブラウフレンキッシュ
プライベートリザーブ

キャメル・ブリュット・メトド
トラディショナル
ブラン・ド・ノワール

赤・重口

キャメルファームワイナリー

BlaufrankischPrivate Reserve

CAMEL BRUT MethodeTraditionnelle
Blanc de Noirs

白・やや辛口スパークリング

スパークリング

ブラウフレンキッシュ100%

バッカス100%●ステンレスタンク
洋ナシ、
サクランボ、
グレープフルーツ、ミカンなどの和柑橘、ミントのよ
うな爽やかなアロマが広がる。瑞々しく豊かな果実味と生き生きとした
酸味のバランスがとれた味わい。余
韻に続く旨味が 印 象 的な辛口ス
パークリングワイン。

●ステンレスタンク
レモン、
グレープフルーツ、
白桃、
ジャ
スミン、
ミント、
ミネラルを想わせる華やかな香り。口当たりはフレッシュで、レモンやグレープフルーツ、ミカンなどの柑橘のような味わいと爽やかな酸味が印象的。程よいミネラル
感とほのかな甘味が余韻に続く、やや辛口のスパークリングワイン。

750ml×6¥3,3004580040960879

750ml×6¥3,300Wine List 2024-2025

4

Champagne

フランス/シャンパーニュ

CHAMPAGNE PAUL GOERG

シャンパーニュ・ポール・グール

グランメゾンも羨む、上質なシャルドネのエレガンス“シャルドネの聖地”コート・デ・ブランに本拠地を構えるメゾン。
1950年代、
ヴェルテュ村近隣の優れた造り手が集結して誕生。同村を中心として、120haの自社畑を保有。栽培には環境に配慮したリュット・レゾネを実践し、85％がシャルドネ、15％がピノ・ノワール。特筆すべきは、名だたるグランメゾンも認めるシャルドネでエレガンスとピュアネスを表現するために、
ドサ̶
ジュは最小限に抑える。数多くの受賞暦に加え、国内外の星付きレストランからも引き合いの絶えない信頼の造り手であり、名誉あるシャンパーニュ騎士団の一員でもある。

8軒の創業家LADY Premier Cru
Blanc de Blancs 2009

SOLERA Premier Cru
Blanc de Blancs

レディ プルミエ・クリュ
ブラン・ド・ブラン 2009
白・辛口

ソレラ プルミエ・クリュ
ブラン・ド・ブラン白・辛口

スパークリング

スパークリング

白・辛口

シャルドネ100%●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成114ヶ月以上
非常に繊細できめの細かな泡が長く続く。
熟れた桃、リンゴを想わせるリッチな香りに、ジンジャーやモカなど複雑で優美なブーケが続く。口当たりは柔らかくクリー
ミー。デリケートな果実味に、シェリーに似た豊かな酸が広がり、余韻に感じる僅かなスパイスが 心 地よい。円熟した、まさに“LADY”の名に相応しい清らかでしなやかなスタイルのシャンパーニュ。

●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成48ヶ月
持続性のあるきめ細かな泡立ち。洋ナ
シ、カリン、グレープフルーツ、カモミー
ル、
フェンネル、ジンジャーブレッド、アー
モンドなどのアロマが広がる。口当たりは柔らかく、
しなやかな果実味と心地よい酸が調和する。
スパイシーでビターな余韻が印象的。
ソレラシステムによるリ
ザーヴワインを使用した、熟成感と奥深さのある唯一無二のシャンパーニュ。

●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成108ヶ月以上
繊細で持続性のあるきめ細やかな泡立ち。
グレープフルーツ、洋ナシやリンゴと、白い花、石灰、ハチミツ、ビスケットやジンジャー
ブレッドを想わせる複雑な香りが広がる。
なめらかな口当たりで、密度の高い果実味を豊かで角の取れたしなやかな酸が引き締める。長く続く美しい酸と旨味の余韻が特徴的な、最良の区画の厳選されたシャルドネで造られたシャンパーニュ。

¥28,000

3527801590105

Premier Cru Brut 2012

シャルドネ85％、ピノ・ノワール15％

白・辛口

繊細できめ細やかな泡が長く続く。白
桃やリンゴ、サクランボ、白い花、ミネラ
ルの香りに、
ブリオッシュ、ドライフルーツ、クルミなど複雑なブーケが広がる。
口当たりは柔らかくクリーミー。
ミネラ
ル感を伴うリッチな味わいに、しっかりとした酸がボディを引き締める。苦みを伴った旨味と複雑でコクのある果実味が印象的なグレートヴィンテージ・シャ
ンパーニュ。

Wine List 2024-2025

750ml×6¥14,000

限定商品

4580781731714

3527801800303

750ml×6¥19,000

10月より価格改定

3527801300605

白・辛口●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成48ヶ月以上●ジャパン・シャンパーニュ・オブ・
ザ・イヤー 2019 ゴールドコメット
持続性のあるきめ細かな泡が優雅に続く。
ピュアなラズベリーや野イチゴ、黒スグリ、
アプリコットを想わせる香りが繊細に広がり、バラやミネラル、ブ
リオッシュやトーストの芳ばしいアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、
クリーミーな泡がフレッシュな果実味に溶け込み、生き生きとしたチャーミン
グな酸味がボディを引き締める。余韻に続くミネ
ラル感と旨味が心地よい、
ドライでエレガントなシャンパーニュ。

750ml×6 オープン

トラディション
プルミエ・クリュ ブリュット

プルミエ・クリュ
ブラン・ド・ブラン ブリュット

スパークリング

スパークリング

TRADITION
Premier Cru Brut

Premier Cru
Blanc de Blancs Brut

アブソリュ プルミエ・クリュ
エクストラ・ブリュット

スパークリング●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成108ヶ月以上

4580781731721¥24,000

ABSOLU Premier Cru
Extra Brut

プルミエ・クリュ ブリュット 2012
白・辛口

750ml×6

ロゼ・辛口

シャルドネ90％、
ピノ・ノワール10％

スパークリング

シャルドネ100%

750ml×6

Premier Cru Rose Brut

プルミエ・クリュ ロゼ ブリュット

プルミエ・クリュ
ブラン・ド・ブラン 2014

シャルドネ100％4580781731738

5

Premier Cru
Blanc de Blancs 2014

白・やや辛口スパークリング

スパークリング

シャルドネ100％

シャルドネ100％

シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成36ヶ月以上●パリ国際農業コンクール2018
ゴールド、
ムンドゥス・ヴィニ2018
ゴールド
持続性のあるきめ細かな泡立ち。白桃、洋ナシ、リンゴ、スイカズラ、ブリオッシュ、ハチミツ、マッシュルー
ムなどの華やかなアロマが広がる。口当たりは柔ら
かく、豊かな果実味に、伸びのある酸味がボディを引き立てる。余韻にイースト、ミネラル、旨味が感じられる、複雑味のあるシャンパーニュ。

●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成48ヶ月以上●ジャパン・シャンパーニュ・オブ・
ザ・イヤー 2019 グランコメット●AOCシャンパーニュ●瓶内熟成最低48ヶ月以上●ジェームス・サックリング 91点
ベルリン・ワイン・トロフィー2019ゴールド
ワイン・スペクテーター91点
持続性のあるきめ細かな泡が優雅に続く。生き生きした黄リンゴ、洋ナシ、アプリコット、シトラスを想わせるフレッシュな香りに、スイカズ
ラやミネラル、ジンジャー、ブリオッシュ、トーストの芳しいアロマが広がる。口当たりは柔らかく、クリーミーな泡が芳醇な果実味に溶け込
み、快活な酸味がボディを引き立て、ミネラル感豊かな長い余韻が印象的。フレッシュさと熟成感が調和した、可憐なスタイルのシャンパーニュ。

750ml×6¥10,000

繊細な泡立ちが長く続く。
白い花を想わせる香りや熟した桃や洋ナシのような白い果実のアロマ。
生き生きと魅力的でレモンのような柑橘系の味わい。

3527801100106

750ml×6¥10,000

10月より価格改定

3527801200202

750ml×6

オープン

Wine List 2024-20256

BordeauxBordeaux

フランス／ボルドー

フランス／ボルドーCHÂTEAU CLINETSCHRÖDER & SCHŸLER

シュロデール・エ・シレー

シャトー・クリネ

名門の風格と親しみやすさ。
「シャトー・キルヴァン」の伝統を継承する造り手

ポムロールの名門シャトー・クリネ

1739年創立。ネゴシアンとしては最古の歴史をもつシュロデール･エ･シレー。
メドック格付３級「シャトー・キルヴァン」を所有する。代々シレー家によって受け継がれ、素晴らしい品質を維持するために、伝統的技術も尊重しながら、自らが納得する味わいに仕上がったワインのみをリリース。
そのクオリティの高さは、フランス内外70カ国以上で認められ世界中を魅了し続けている。

ポムロールの名門として19世紀よりその名を馳せるシャトー・クリネ。
オーナーのロナン・ラボ
ルドは2021年までUnion des Grands Crus de Bordeauxの団長を務める。彼の功績により近年更なる品質向上を遂げ、デカンター誌2022年11月号では、ロナン・バイ・クリネ
ルージュ2016が20ポンド以下のベスト・バリューボルドーでトップ５のうちの一つに選出。
シャトー・クリネの醸造チームが造るAOCボルドーワインとしての実力が評価された。
イアン・シレー（オーナー兼醸造家）

CHÂTEAU KIRWAN 2017
赤・重口

●AOCマルゴー●フレンチオーク樽にて19ヶ月熟成
メドック格 付 3 級 。1 9 9 3 年よりミシェル・ローラン氏がコンサルタント
を務め、以降ワインのスタイルが大幅に向上。熟したカシスやプルーン、
スパイスを想わせる香り。凝縮した風味豊かな果実味、芳醇でリッチな味わい。
（シャトー蔵出し）

3263070045952

750ml×6

オープン

Bordeaux

10月より価格改定

カベルネ・ソーヴィニヨン45%、
メルロー30%、
カベルネ・フラン15%、
プティ・ヴェルド10%

メルロー53%、
カベルネ・ソーヴィニヨン45%、
カベルネ・フラン2%●AOCマルゴー●コンクリートタンクとフレンチオーク
樽にて18～20ヶ月熟成
カシス、
ブラックベリー、
プラムを想わせる香りに、クローヴ、コーヒー、杉、甘草を想わせるスモーキーな香りを伴い複雑な印象。口当たりはなめらかで、凝縮した果実味にしなやかな酸ときめ細かい渋味が調和し、ビロードのような余韻を織りなす、マルゴーの甘美なスタイルが表現されたワイン。

●AOCリストラック-メドック●フレンチオーク樽にて12ヶ月熟成(一部新樽)●ブライ・インターナショナル・ワイン・
チャレンジ2016 ゴールド(V2012)

3263070055920

750ml×6

オープン

3760167291075

ブルーベリー、プラム、カシス、
ミネラ
ル、
クローヴ、バニラ、腐葉土を想わせる香り。口当りは柔らかく、凝縮した果
実味に穏やかな酸味が溶け込み、滑らかなタンニンが骨格を支える気品のある赤ワイン。

750ml×6¥5,000フランス／ボルドー●AOCボルドー●一部オーク樽熟成●AOCポムロール●オーク樽にて16ヶ月熟成（一部新樽）
新鮮なプラムを想わせるジューシーな黒い果実のアロマ。オークとスパイスの香りもする。口の中ではプラムやブラック
ベリー、黒スグリなどの新鮮なフレーバーが広がり、
クローヴ、
トーストしたバ
ニラやガナッシュもほんのり香る。
タンニ
ンはシルキーでフィニッシュもソフトに仕上がった1本。

750ml×6

オープン

Bordeaux

10月より価格改定

750ml×6

オープン

人生をワインに捧げた造り手のブラン・ド・ブラン

18世紀に歴史を遡る、
シャトー・シゴニャック。東インド会社の美術館が所有する1740年の船の模型には「シゴニャック」と記載された樽が確認されている。2009年に現オーナーであるクリストフ・アラール氏に引き継がれ、元弁護士で才気溢れる息子のルイとともに、苗の植え替えや土壌の改良など、より繊細で高品質なワインを造るための努力を惜しまず行っている。
また、醸造家にはク
リュブルジョワ級のシャトー・ラ・トゥール・ド・ビイで10年間醸造責任者を勤めたロラン・トゥレ、
コンサルタントにはシャトー・ラ
トゥール、
マルゴー、
ラフィットなど数々の一流シャトーのコンサルタントを務めるエリック・ボワスノを招聘。間違いなくメドックエリアのトップワインのひとつに名を連ねるであろう、
目が離せない嘱望のワイナリー。

JEAN ARCHAMBAUD
Blanc de BlancsCHÂTEAU SIGOGNAC

ジャン・アルシャンボー
ブラン・ド・ブラン赤・重口

カベルネ・ソーヴィニヨン50%、
メルロー48%、
プティ・ヴェルド2%

白・辛口

スパークリング

シャルドネ100％●AOCメドック●オーク樽熟成●ジェームス・サックリング 9 0 点(V2020)●VdF●ステンレスタンク
泡立ちは繊細で、桃、洋ナシ、
アプリ
コットなどの甘く爽やかな香り。柔ら
かな泡に、果実の甘味が溶け込む
ふくよかな味わい。余韻に残る柑橘類の酸味と苦味が心地よい、上品で豊かなワイン。

ブラックチェリー、
ブラックベリー、ス
ミレ、
カシス、
プラムを想わせる豊かな
香りに、
杉、
クローヴ、
紅茶葉、
スモー
クなど、
やや熟成感のある複雑なアロマ。
メドックの特徴が良くでた、
洗練されたエレガントな口当たり。

Wine List 2024-2025

オープン

アルノー・ピトレ（オーナー）

ロラン・トゥレ(醸造家)

シャトー・シゴニャック¥3,500750ml×6

フランス/ボルドー

オーナーであるアルノー・ピトレは30以上の国と地域で長年ボルドーワインの繁栄に全力を尽くしてきた。
テロワールへの情熱は追及する事で日々増していき、現在も｢素晴らしいワインをリーズナブルに提供する事で本当の満足が得られる｣をコンセプトに人生をワインに捧げたピトレによる洗練されたワインが造りだされている。

750ml×6

10月より価格改定

3760066834748

他ヴィンテージ有り

ワイン醸造の名手が揃う、歴史と気鋭のあるワイナリー

10月より価格改定

レモン、
グレープフルーツ、青リンゴ、
草原、石のようなミネラルを想わせる爽やかな香り。
口当たりは滑らかで、豊かな果実味とフレッシュな酸が広がる。余韻のほろ苦さとミネラ
ル感が味わいを引き締める、生き生きとした白ワイン。

アライアンス・ヴァン

シャトー・シゴニャック

3760005230532●AOCボルドー●ステンレスタンク、
コンクリートタンク●サクラアワード2016 ゴールド(V2014)

魅力的なモレロチェリーや木イチゴ、フ
レッシュなスパイスの香り。口当たりはエレガントで凝縮しており、ブラックベ
リー、黒スグリやプラムの味わいにマダ
ガスカルペッパーのニュアンスも感じる余韻の長いワイン。

3760066832874

スクリューキャップ

ソーヴィニヨン・ブラン75%、
セミヨン25%

メルロー95%、
その他5%

ALLIANCE VINSCHÂTEAU SIGOGNAC

7

白・辛口

赤・中重口

メルロー90%、
カベルネ・フラン9%、
カベルネ･ソーヴィニヨン1%

3760066832072

RONAN BY CLINET Blanc

ロナン・バイ・クリネ ブラン

ロナン・バイ・クリネ ルージュ

赤・重口

赤・中重口

赤・重口

RONAN BY CLINET Rouge

シャトー・クリネ 2014

シャトー・フルカ・オスタン

ケー・ド・キルヴァン 2019カベルネ・ソーヴィニヨン55％、
メルロー30％、
カベルネ・フラン10％、プティ・ヴェルド5％CHÂTEAU CLINET 2014CHÂTEAU FOURCAS HOSTEN

K DE KIRWAN 2019

シャトー・キルヴァン 2017

ロナン・ラボルド（オーナー）

10月より価格改定

3299641119302

750ml×6¥1,600Wine List 2024-20258

Bourgogne

Bourgogne

フランス/ブルゴーニュ

LES HERITERS SAINT-GENYS

フランス/ブルゴーニュ

CAVE DES HAUTES COTES

レ・エリティエ・サン・ジェニ

カーヴ・デ・オート・コート

人手の介入を最小限に抑えた
ワイン造りでテロワールを表現

誇り・信念・情熱を共有する生産者で造る高品質ブルコーニュワイン

コート・ド・ボーヌ地区シャサーニュ・モンラッシェ村の中心に居を置くレ・エリティエ・サン・ジェニ。
2011年よりパトリス・ドゥ・ジューが所有し、2013年にエノロゴのジャン・バティスト・アランが参加。
「良いブドウがなければ良いワインは造れない。良いブドウの為には手間を惜しまず、愛情と情熱を持って育てること」を信条に、栽培は除草剤を使わず肥料を最低限に抑え、2017年以降は耕起の際、馬による牽引を導入。ブルゴーニュの伝統を守りながら自然に配慮したワイン造りを行っている。

1957年にボーヌの南にあるオルシェ村に設立された、コード・ドールの生産者による共同ワイナリー。60のブドウ
栽培農家が参加し、コートドールでAOCの認定を受ける畑について350haを所有。現在はさらに他の地域の協同組合と統合し、ブルゴーニュに1300haを所有する“モン・ド・ブルゴーニュワイン生産者協同組合”へと拡大。
コート・ドールの多様で魅力的なテロワールを表現したワインを生みだしている。

Chassagne-Montrachet
Premier Cru CLOS SAINT-JEAN

ジャン・バティスト・アラン(醸造家）

Mercurey Prumier Cru
CLOS MARCILLY MONOPOLE Blanc

シャサーニュ・モンラッシェ
プルミエ・クリュ クロ・サンジャン

Santenay Prumier Cru
LA MALADIERE Rouge

メルキュレ プルミエ・クリュ
クロ・マルシリィ・モノポール ブラン

白・辛口

サントネイ プルミエ・クリュ
ラ・マラディエール ルージュ

白・辛口

シャルドネ100%

シャルドネ100%

ピノ・ノワール100%●AOCメルキュレ プルミエ・クリュ●一部オークの新樽にて16ヶ月熟成●AOCサントネイ プルミエ・クリュ●フレンチオーク樽にて18ヶ月熟成

フレッシュなグレープフルーツ、パイナップ
ルを想わせる香りに、レモングラスのニュ
アンスを伴いながら、トーストやバター、ヨード香が豊かに広がる。口当たりは柔ら
かく、滑らかで芳醇な果実味にしなやかで豊かな酸味が溶け込み、余韻に続く苦味がストラクチャーを構成する洗練された白ワイン。

クランベリーやストロベリー、フランボワーズなどの赤系果実を想わせる香りに、バニラやシナモン、わずかにシダ、タイム、カルダモンのようなアロマが続き複雑な印象。口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に滑らかで豊かな酸味が調和し、オークやスパイスの風味が心地よく広がる。余韻に続くキメ細やかで上質な渋味がボディを引き立てるエレガントな赤ワイン。

4580781732230

750ml×6¥23,000

3701157805162

750ml×6¥9,0003701157800822

750ml×6¥7,500Bourgogne Pinot Noir

ブルゴーニュ シャルドネ

赤・中重口

ピノ・ノワール100%

3340778001111

Bourgogne Chardonnay

ブルゴーニュ ピノ・ノワール

赤・中重口

赤・中重口

●AOCシャサーニュ・モンラッシェ
プルミエ・クリュ●フレンチオーク樽にて10ヶ月熟成
洋ナシ、アプリコットのふくよかな果実の香りが広がり、スイカズラ、杏仁、
トースト、ハチミツを想わせるニュアンスを伴う。口当たりは柔らかく、ミネラルを感じる力強い果実味に豊かで上質な酸味が溶け込む。バターを想わせる風味と長い余韻が続く、フィネスを感じるエレガントな白ワイン。

More Saint Denis

モレ・サン・ドニ

白・辛口

ピノ・ノワール100%

シャルドネ100%●AOCモレ・サン・ドニ●フレンチオーク樽にて9ヶ月熟成●AOCブルゴーニュ●ステンレスタンク●AOCブルゴーニュ●ステンレスタンク

赤スグリ、ブルーベリー、ブラックベ
リー、スミレ、甘草、シナモン、森の下
草を想わせる複雑な香り。口当たりは滑らかで、よく熟した果実味に高い酸味が溶け込む。
きめ細かなタンニンが心地よい、長い余韻が特徴のしなやかで優美な赤ワイン。

ワイルドベリー、
ブルーベリー、
ブラッ
クベリー、スミレ、ブラックペッパー、
ハーブを想わせる香り。口当たりは柔らかく、生き生きとした果実味と豊かな酸、味わいを下支えするタンニンが印象的なジューシーなピノ・ノワール。

リンゴ、洋ナシ、パイナップル、アカシ
ア、
フレッシュアーモンド、
ミネラルを想わせる香り。滑らかな口当たりで、豊かな果実味、生き生きとした酸味、ボディを引き立てるミネラル感のバランスがとれた白ワイン。

750ml×6¥12,000

Bourgogne

3340778005263

750ml×6¥3,3003340778005256

750ml×6¥3,300フランス/ブルゴーニュ

DOMAINE LAURENT&CELINE NOTTON

ドメーヌ・ローラン＆セリーヌ・ノットン

シャブリのミネラルとコクを追求した
新進気鋭のワィナリー
2005年、シャブリ地区シシェ村に設立のドメーヌ・ノットン。シャブリとブルゴーニュ・シトリーに17haの畑を所有し、シャルドネとピノ・ノワールを中心に栽培。収穫はシャブリ生産者の中では比較的遅く、酸が穏やかでリッチでふくよかなスタイルのワインとなっている。2019年には環境保全に注力している農家に与えられるHVE認証の最高レベルである3を取得。環境に配慮をしながら未来へと繋がるワイン造りを行っている。

Chablis Vieilles Vignes

Chablisシャブリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

シャブリ

白・辛口

白・辛口

シャルドネ100%

3770020745010

シャルドネ100%●AOPシャブリ
●フレンチオーク樽にて10ヶ月熟成●AOPシャブリ
●ステンレスタンク

熟したリンゴ、黄桃、バター、花の蜜、石灰を想わせるエレガントな香りが広がる。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に生き生きとした酸味が調和し、穏やかな苦味とミネラルが余韻に続く。クリーミーなテクスチャーが特徴の気品のあるシャブリ。

リンゴ、洋ナシ、白桃、バター、白い花、石灰を想わせる香り。口当たりは柔ら
かく、豊かな果実味にキレのある酸味が調和し、柑橘の心地よい苦味とミネラルがボディを引き締める、
コクのある
シャブリ。

750ml×12¥5,5003770020745003

750ml×12¥4,500
セリーヌ＆ローラン・ノットン（オーナー）

9Wine List 2024-2025

Wine List 2024-202510

Alsace

フランス/アルザス

PAUL BRUCKERT

ポール・ブルケール

伝統とコストパフォーマンスを兼ね揃えたファミリーワイナリー
アルザス・アメルシュヴィーユの農家としてブドウ栽培をスタート。父から子へと脈々と伝統が受け継がれ、現当主で8代目を数える。
リースリング、
ゲヴュルツトラミネールの他に、
ピノ・ブラン、
ピノ・グ
リ、
ミュスカ等を栽培し、環境に配慮したリュット・レゾネを実践。
コストパフォーマンスの良さはフランス国内でも認められており、全生産のおよそ7割がフランス国内で消費され、非常に信頼の厚い造り手のひとり。

Gewürztraminer
Vendanges TardivesGewürztraminer
Grand Cru Kaefferkopf

ゲヴュルツトラミネール
グラン・クリュ ケフェルコプフ

ゲヴュルツトラミネール
ヴァンダンジュ・タルディヴ

白・やや辛口白・甘口

ゲヴュルツトラミネール100％

ゲヴュルツトラミネール100％●AOCアルザス●ステンレスタンク●AOCアルザス・グラン・クリュ●ステンレスタンク

ライチや熟したメロンなどトロピカルフ
ルーツや、バラや果物のコンポートなど
甘く華やかな香りが感じられる。濃密で芳醇な果実味にしっかりとした酸味と程よい甘み、ナッツのような芳ばしさと、とろりとした口当たりが心地よく広がる。長い余韻が楽しめる上質な1本。

鮮烈で複雑なブーケ。ライチやパッ
ションフルーツのエキゾチックな香り。
熟したフルーツのアロマが例えようのない程のリッチな印象を与える。濃厚な骨格と柔らかな豊潤さを持ったフルボディ。複雑なアロマが広がり、甘草のニュアンスも感じられる。

3322721205920

750ml×6¥6,0003322729000237

Riesling Grand Cru
Kaefferkopf

750ml×6¥4,000

Pinot Noir 18 Mois
Vieilli en Fut de Chene

リースリング100％●AOCアルザス●オーク樽熟成

魅力的なフレッシュ感と爽やかな花やフルーツのブーケ。白桃、青リンゴ、
レモ
ンバーム、
ライムの花、
ワイルドホップの花やフレッシュな苔を想わせる。心地よくクラシックなリースリングで生き生きとしている。程よい酸味があり清々しい味わい。

熟したチェリー、木苺、ラズベリー、赤スグリを想わせるアロマに、バラ、シダ、キニーネ、クローヴ、
トーストのアロマが悠然と広がる。口当たりは柔
らかく、芳醇な果実味に生き生きした酸味が溶
け込み、味わいにもバニラやスイートスパイスのニュアンスが感じられる。豊かで滑らかなタンニ
ンが余韻に続く、アルザスらしい凝縮感のあるピ
ノ・ノワール。

¥3,5003322721208204

750ml×6¥4,000

スパークリング

持続性のある泡立ち。熟したリンゴ、
白桃、
スイカズラを想わせる芳醇な香
りに、柑橘のアクセント。
ほのかにハーブ、ハチミツ、
ドライイーストの香りが広がる。口当たりは柔らかくクリーミー。
リッチな果実味にまろやかな酸味が溶け込む。フレッシュ感と果実の豊さを味わえる、飲み心地の良いスパーク
リングワイン。

3322721203858

750ml×6¥2,500Riesling
Reserve Particuliere

3322722100460

リースリングレゼルヴ・パルティキュリエール

ゲヴュルツトラミネール100％

リースリング100％

ピノ・グリ100%●AOCアルザス●ステンレスタンク●パリ農業コンクール 2023ゴールド(V2022)●AOCアルザス●ステンレスタンク●パリ農業コンクール2023ゴールド（V2022)●AOCアルザス●ステンレスタンク●パリ農業コンクール2023ゴールド(V2022)

ライチ、マスカット、オレンジ、バラ、ホワイト
ペッパー、コリアンダーシードなどの芳醇な香り。口当たりは柔らかく、凝縮した甘味を伴う果実味と生き生きとした酸が調和する。余韻に続く苦みとスパイス感がボディを引き締める、フルーティで味わい豊かな白ワイン。

柑橘系果実、
白い花、
ミネラルの香り。生き生きとした果実味とミネラル感にあふれ、爽やかでエレガント。
綺麗に通った酸味が心地よく、うまみがあるバランスのよいワイン。

洋ナシやアプリコットを思わせる芳醇な果実の香りと、
ほのかなハチミ
ツのニュアンスが感じられる。豊かな果実の味わいとミネラル感のある
程よい酸味が調和した余韻を楽しめる白ワイン。

750ml×6¥2,5003322722100422¥2,3003322721205876

750ml×6¥2,300Sylvaner
Reserve Particuliere

ミュスカ
レゼルヴ・パルティキュリエール

ピノ・ブラン
レゼルヴ・パルティキュリエール

ミュスカ100％

ピノ・ブラン100％

シルヴァネール100％●AOCアルザス●ステンレスタンク●コルマールワインコンクール2023ゴールド（V2022)●AOCアルザス●ステンレスタンク●パリ農業コンクール2023ゴールド（V2023)、
ジュベール＆ガイヤール
2021ゴールド（V2020)

トロピカルな南国果実やジャスミンの花、
コリアンダーなどエキゾチック
で複雑味のある香り。
フレッシュな
果実味の中に、スパイシーさが感じられる。程よく広がる余韻が心地よ
く、品種の個性を存分に楽しめる1本。

750ml×6¥2,300

シルヴァネール
レゼルヴ・パルティキュリエール

白・辛口●AOCアルザス●ステンレスタンク

Wine List 2024-2025

750ml×6

白・中口

Pinot Blanc
Reserve Particuliere

白・中口

11

ピノ・グリ
レゼルヴ・パルティキュリエール

白・辛口

MuscatReserve Particuliere

3322721205852

Pinot Gris
Reserve Particuliere

ゲヴュルツトラミネール
レゼルヴ・パルティキュリエール
白・やや辛口●AOCクレマン・ダルザス●瓶内熟成12ヶ月以上●サクラアワード2023ゴールド

ピノ･ノワール100％●AOCアルザス・グラン・クリュ●ステンレスタンク

750ml×6

白・辛口

ピノ・ブラン80%、
ピノ・オーセロワ20%

赤・中重口

白・辛口

Gewürztraminer
Reserve Particuliere

Cremant d’Alsace

クレマン・ダルザス

ピノ・ノワール 18 モワ
ヴィエイ・アン・フュ・ド・シェーヌ

リースリング グラン・クリュ
ケフェルコプフ

3322729000220

アンリ・エーラール（オーナー）、ローレンス・シャッツ
（醸造家）

白・辛口

熟したオレンジやマルメロ、白桃のような柔らかな果実や、フレッシュハーブの清々しい香り。芳醇な果実の味わいが広がり、まろやかな口当たりと程よい苦みが調和した1本。

3322721205869

750ml×6¥2,300フレッシュな柑橘類やリンゴを思わせる香りに、ほのかなアカシアの甘みのある花の香りが広がる。豊かな果実の味わいと、程よい酸味とアフターに感じる優しい苦みが心地よい白ワイン。

3322721205883

750ml×6¥1,900Wine List 2024-2025

12

Côtes du Rhône

Côtes du Rhône

フランス/コート・デュ・ローヌDAUVERGNE RANVIERCHATEAU D'OR ET DE GUEULES

ドーヴェルニュ・ランヴィエ

シャトー・ドール・エ・ド・ギュール

ローヌの新星として新たなワイン造りに取り組み続ける、話題の二人組

伝統とモダンの間で模索する”個性に富む”ワイン造り

2004年の設立ながら、リリースするワインがパーカー100点をはじめ軒並み高評価を獲得。
ローヌの未来を切り拓いた存在としてフランス国内のプレスから賞賛を浴び、今や世界中からの熱い期待と羨望を集めるローヌの二人組。手掛けるのは、
ブルゴーニュの地で研鑽を積み、50軒以上のワイナリーで醸造ディレクターとしての非凡な才能を発揮してきたジャン・フランソワ・ランヴィエとマネジメントからマーケティングを担うフランソワ・ドーヴェルニュ。
全てのワインで、彼らの信条である「テロワールの尊重」
が遺憾なく発揮されている。

カマルグ湿原の北部に位置するシャトー・ドール・エ・ド・ギュール。
ドールは金、
ギュールは赤を意味し、1998年にこのシャトーを取得したド・ピュイラモン家の紋章の色にちなみ名づけられた。
「ガレ」と呼ばれる石に覆われた地表により日中の気温は反射熱で上昇し、湿原から冷涼な風が吹く夕方以降は気温が急激に下がり、良質なブドウが育つ土地で、
オーガニックとビオディナミの認証取得をしており、生物多様性の尊重や太陽光発電活用、ブドウに対するヒーリングなど様々な独自の農法を行っている。

Chateauneuf-du-Pape
DU SOLEIL A LA TERRE

Crozes Hermitage
GRAND VIN Rouge

シャトーヌフ・デュ・パプ
デュ・ソレイユ・ア・ラ・テール
赤・重口

3700689902684

750ml×6¥8,000枇杷、
アプリコット、オレンジピール、カモミール、カルダモン、カラメルを想わせる香り。口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に生き生きとした酸味が調和する。心地良いタンニンとスパイシーな余韻が続く複雑なオレンジワイン。

ブラックベリー、ダークチェリー、スミレ、
ブラックペッパー、甘草、コーヒー、タール、ジビエを想わせる複雑でスモーキーな香り。口当たりは柔らかく、豊かで滑ら
かな果実味としなやかな酸味が調和する。熟したタンニンとスパイシーでビ
ターな余韻が長く続く、深みのある味わい。

3700689907979

750ml×6¥4,500左 フランソワ・ドーヴェルニュ(オーナー）、
右 ジャン・フランソワ・ランヴィエ(醸造家）

Vin Orange

コスティエール・ド・ニーム
ヴァン・グルマン

オレンジ・辛口

ヴィオニエ50%、
ミュスカ25%、グルナッシュ・ブラン10%、
マルサンヌ、
ルーサンヌ8%、
ロール7%

赤・中重口

シラー40%、
グルナッシュ25%、
ムールヴェードル20%、
マルスラン10%、
カリニャン5%●VdF●コンクリートタンク、
ステンレスタンク

グルナッシュ60%、
シラー35%、
カリニャン3%、
その他２％●AOPコスティエール・ド・ニーム●コンクリートタンク、
ステンレスタンク枇杷、
アプリコット、
マンゴー、
カモミー
ル、ホワイトペッパー、ナツメグを想わせる芳醇な香り。口当たりは柔らかく、瑞々しい果実味に豊かな酸味とドライ
なタンニンが溶け込んだ、スパイシーな余韻が続く旨味のあるオレンジワイン。

●AOCコート・デュ・ローヌヴィラージュ
●コンクリートタンク●オーガニック
ブラックベリーやプラム、ナツメグ、ブラックペッパー、
タール、ブラックオリーブ、ジビエを想わせる複雑な香り。口当たりは柔らかく、果実味豊かで、生き生きとした酸味と塩味が広がる。きめ細やかなタンニンとスパイスが余韻に調和する、風味豊かな赤ワイン。

3700689910450

750ml×6

4580781732353

Costieres de Nimes
VIN GOURMAND

ヴァン・オランジュ

赤・中重口¥2,600●VdF●アンフォラ●ビオディナミ（デメター）●AOPクローズ・エルミタージュ●一部オーク樽熟成

コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ
ヴァルレアス オーガニック
デ・ナチュラ・レルム

750ml×6

オレンジ・辛口ロール（ヴェルメンティーノ）100%

シラー100%

Cotes du Rhone Villages
Valreas Organic
DE NATURA RERUM

3700689906002

LE FUT ENTRE 2 CHAISES!!

赤・重口●AOPシャトーヌフ・デュ・パプ●オーク樽にて18ヶ月熟成●ジェブ・ダナック91点(V2020)●オーガニック
熟れたブラックチェリー、ブラックベリーなど黒系果実の香りと、レッドプラムを想わせる赤系果実の香り。ブラックペッパー、ロー
ズマリー、カカオの香りが広がりスパイシーな印象。口当たりは力強く、豊かな果実味としっかりとした酸が感じられ、豊富で熟したタンニンがワインに立体感を与える。パワフルかつスパイスの風味溢れる赤ワイン。

¥2,200ブルーベリーやラズベリー、スミレ、タイム、甘草、
ホワイトペッパーを想わせる複雑な香り。口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に豊かな酸が溶け込む。緻密なタンニンとスパイスの余韻が印象的な赤ワイン。

3760123930697

750ml×6¥1,900

南仏のテロワールを余すことなく表現
ソーヴィニュロンは2005年、ダニエル・オルソリーニによって設立。哲学は、高品質、モ
ダンスタイルのラングドックワインを手頃な価格で提供すること。
これは、栽培農家と長期の契約を結び、安定した高品質なブドウの供給と最先端の醸造技術で可能となっている。 ワインメーカーにはモンペリエ大学で醸造学（ブドウ栽培、
ワイン醸造）の教授を務めるクロード・セラ氏。南仏のテロワールを知り尽くしたクロードだからこそ実現したク
オリティが感じられる1本を造り出す。

HENRI NORDOC
Cabernet Sauvignon
赤・中重口

アンリ・ノルドック
シャルドネ

スクリューキャップ

白・辛口

カベルネ・ソーヴィニヨン100％

グルナッシュ60％、
シラー40％●IGPペイドック●一部オーク樽熟成

カシスやブラックベリー、
ブラックチェ
リーなどの黒系果実とクローヴ、樽の香り。熟した果実の味わいが広がる
柔らかな口当り。
ソフトなタンニンと心地よい酸があり、樽やフルーツのア
ロマティックなハーモニーが楽しめ、
フィニッシュに果実の甘みのあるワイン。

3211209171034

750ml×6¥1,300スクリューキャップ

シャルドネ100％●IGPペイドック●一部オーク樽熟成

プラム、ブルーベリーなど黒系果実と、ラズベ
リーなど赤系果実の凝縮感ある香りに、スミレ、黒オリーブ、ローズマリー、スパイスなど清涼感のあるアロマが続く。口当たりは柔らか
く、力強い果実味に滑らかな酸味と塩味が広がり、豊富でがっしりとしたタンニンとスパ
イスの余韻が続く、豊潤な味わいの赤ワイン。

クロード・セラ(醸造家)

HENRI NORDOC
Chardonnay

アンリ・ノルドック
カベルネ・ソーヴィニヨン●AOPコート・デュ・ローヌ
●ステンレスタンク

Wine List 2024-2025

フランス/ラングドック・ルーション

ソーヴィニュロン

赤・重口¥1,800¥3,500SO VIGNERONS

コート・デュ・ローヌ ルージュ
トラディション

750ml×6

750ml×6

Languedoc-Roussillon

Cotes du Rhone Rouge
TRADITION

3700689904930

クロエ、
ディアンヌ、
マティウ（共同オーナー）レ・フュ・アントル・ドゥ・シェーズ!!

クローズ・エルミタージュ
グラン・ヴァン ルージュ

グルナッシュ60%、
シラー20%、
クノワーズ10%、ムールヴェードル10%

13

フランス/コート・デュ・ローヌ

柑橘系フルーツやエキゾチックフ
ルーツの香りと熟したメロンやバニラのアロマ。
口当たりはソフトで複雑さがありフレッシュで生き生きとした味わいの白。

3211209171027

750ml×6¥1,300Wine List 2024-2025

14

Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon

フランス/ラングドック・ルーション

LGI

フランス/ラングドック・ルーション

ESCALE

エル･ジー･アイエスカル

テロワールをしなやかに伝える造り手

伝統と新たなチャレンジによって打ち立てられた、南仏ワインの新機軸

1999年設立。
「ラングドック地方のテロワールを十分に活かす」という確固たる信念のもと、日々変化していくニーズに耳を傾ける。最新の醸造法を取り入れながら高品質で果実味あふれるラングドックの魅力を発信すべく邁進する造り手。

南フランス・ラングドック地方で、果実味豊かに育ったブドウの持ち味を最大限に生かすために、
フランスの伝統を守りながらも最新の製法もダイナミックに取り入れ、
ラングドックのワインに新機軸を打ち立てた造り手のひとり。
コストパフォーマンスの良さは秀逸。

マリリン・ラセール(醸造家)

グサビエ・ロジェ（醸造家）

Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン
赤・中重口

スクリューキャップ

カベルネ･ソーヴィニヨン100％●IGPペイ・ドック●一部オーク使用●ベルリン・ワイン・トロフィー 2021
ゴールド(V2020)
熟したカシス、
ブラックベリー、ブルー
ベリーなど黒系果実のアロマがリッチに広がり、甘草、バニラ、ブラックペッパーの香りが続く。口当たりは柔らかく、程よく凝縮した果実味にまろやかな酸味が溶け込み、きめ細かなタンニンと苦みの余韻が特徴。

3760028335825

LES MUSES DE LA VIGNE
Merlot Cabernet

レ・ミューズ・ド・ラ・ヴィーニュ
メルロー・カベルネ●IGPペイドック●一部オーク樽熟成● ベ ルリン・ワイン・トロフィー
2022ゴールド(V2021)
ラズベリー、
チェリーなどのフレッシュな果
実、甘いバニラや、トーストのようなオークの心地よい香り。太陽の恩恵を感じる果
実味豊かな口当たり。滑らかでジュー
シーな果実味と柔らかいタンニンを楽しめる赤。

750ml×6¥1,5003700619319100

750ml×6

赤・中重口¥1,500●IGPペイ・ドック●一部オーク使用●ベルリン・ワイン・トロフィー2021
ゴールド(V2020)
熟したプラム、
ラズベリー、
ブラック
チェリーの香りに、
コーヒー、バニラ、
ブラックペッパーのスパイシーなアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした
酸味が溶け込み、
スパイスときめ細かなタンニンの余韻が続く。

●IGPペイドック●ステンレスタンク●サクラアワード2019ゴールド(V2017)
魅惑的な白い新鮮な果実とデリケー
トな白い花の香り。
ほのかに桃、
リンゴ、
アプリコットのアロマが続く。
味わいは調和していて、エレガント。
バラン
スが良くフルーティでジューシーな白ワイン。

3700619320380

750ml×6¥1,5003700619331300

BIG PINK BEAST

赤・中重口

グルナッシュ100％●IGPペイドック●ステンレスタンク
ストロベリーやラズベリーなど赤系
果実を想わせるチャーミングな香りと、ほのかにシトラスのアロマ。
口当たりは柔らかく、コクがあり、
フレッ
シュな酸が心地よく続く、透明感のあるプロヴァンススタイルのロゼワイ
ン。

15Wine List 2024-2025¥1,500¥1,500Chardonnay

ピノ・ノワール

ロゼ・辛口

750ml×6

750ml×6

Pinot Noir

ビッグ・ピンク・ビースト

3700619323275

スクリューキャップ

シラー100％

マルサンヌ 70%、
ヴィオニエ 30%

●IGPペイドック●一部オーク樽熟成●ベルリン・ワイン・トロフィー2023
ゴールド (V2022)
熟したブルーベリー、プラムなど黒系果実の豊かな香りに、ラズベリーなど赤系果実のアロマも感じる。明確なスパイスの香りにスミレ、ミネラルと、時間と共に黒系果実のジャム、黒砂糖、バニラ、スモーキーで芳醇な香りが広がり複雑。口当りは甘味があり柔らかく滑らか。丸
みのある果実味にスパイス、チャーミングな酸
味、柔らかなタンニンを楽しめる豊かで果実
味溢れる赤ワイン。

メルロー50％、
カベルネ・ソーヴィニヨン50％

シラー

白・やや辛口

赤・中重口

赤・中重口

3700619314006

ビッグ・ホワイト・ビースト

アリカンテ・ブーシェ 100%

¥1,500Syrah

BIG WHITE BEAST

BIG RED BEAST

ビッグ・レッド・ビースト

750ml×6

3760028330103

Sauvignon Blanc

シャルドネ

白・辛口

スクリューキャップ

ソーヴィニヨン・ブラン
スクリューキャップ

ピノ・ノワール100％

シャルドネ100％●VdF●ステンレスタンク
ブラックチェリーやブラックベリーを想わせる豊かな香り。ふくよかな
甘い口当たりと心地よい余韻の残る果実味、豊かなピノ・ノワール。

●IGPペイ・ドック●一部オーク使用●リヨン国際ワインコンクール2022
ゴールド(V2021)

750ml×6¥1,500

白・辛口

ソーヴィニヨン・ブラン100％●IGPコート･ド･ガスコーニュ●ステンレスタンク
レモン、ライム、青リンゴ、シトラスフ
ルーツなどのはつらつとした香りに、青草やハーブ、ツゲを想わせる爽や
かなアロマ。口当たりは柔らかく、程よい果実味にフレッシュな酸味が広がり、余韻に続く柑橘の渋味が印象的なドライな白ワイン。

アプリコットやメロンを想わせるトロピ
カルなアロマに、シトラスフルーツ、バニラ、
ミネラルの香りが広がる。口当たりは柔らかく滑らか。豊かな果実味に穏やかな酸味が溶け込み、余韻に続く苦味が特徴のバランスの取れた味わい。

3760028335580

750ml×6¥1,5003760028330110

750ml×6¥1,500Wine List 2024-2025

16

Piemonte

Piemonte

イタリア/ピエモンテ

MICHELE CHIARLOICARDI

ミケーレ･キアルロ

イカルディ

バルベーラ・ダスティに革新をもたらした、
ピエモンテの歴史に名を刻んだ名門

ブドウ本来の力を引き出す造り手
イカルディはイタリア ピエモンテの銘釀地ランゲとモンフェッラートの境界線にあるカスティリオーネ・ティネッラの地に1914年、ブドウ栽培農家であったアンジェロ・イカルディ、
ピエリーノ・イカルディによって誕生した。現在は彼の子供であるクラウディオとマリア・グラツィアに引き継がれ、
クラウディオは醸造を、マリア・グラツィアはセラーでの管理を行っている。
ピエモンテでいち早く有機栽培を進めた先駆者としても知られるが、1995年
より全ての畑を有機栽培に転換、畑の一部ではビオディナミ農法にも取り組む。栽培においては、自生する下草も土の状態を見ながら必要に応じて手作業のみで除去し、緑肥として循環利用するなど、畑全体の多様性とバランスを重視。
また、土着の野生酵母のみを用いた赤ワインの醸造においても、亜硫酸塩の添加を極力抑えながらも、ルモンタージュ
回数、醸し期間などを適宜コントロールすることで安定した高い酒質を保っている。畑と実直なまでに向き合う、信頼の造り手。

ピエモンテを代表する生産者のひとつとして知られる、
ミケーレ・キアルロ。創業者のミケーレ・キアルロ氏は5世代にわたるブドウ栽培
農家に生まれ、1956年にカラマンドラーナの地で小さなワイナリーとして醸造をスタート。地元で日常ワイン用として栽培されていたバ
ルベーラの品種を世界的レベルまで昇華させ一躍その名を広めると、徐々に畑の規模を拡大し、比類なき繊細さと複雑さを併せ持つ
バローロを産出するチェレクイオの畑、歴史的に最も有名な畑と呼べるカンヌビ、
ブルナーテなどのクリュを購入。今では輝かしい受賞
歴を重ね、イタリアの主要18社からなるグランディ・マルキ協会にも所属するなど、世界各国で確固たる評価を獲得しているワイナリー。

CANNUBI Barolo

CEREQUIO Barolo

チェレクイオ バローロ

カンヌビ バローロ

赤・重口

赤・重口

マリア・グラツィア、
クラウディオ兄妹(オーナー)

PAREJ Barolo

パレイ バローロ
赤・重口

ネッビオーロ100％

ネッビオーロ100％

ネッビオーロ100%●DOCGバローロ● 樽にて2 4ヶ月熟 成 、瓶内熟 成
12ヶ月以上●ワイン・エンスージアスト96点(V2016)他●DOCGバローロ● 樽にて2 4ヶ月熟 成 、瓶 内 熟 成
12ヶ月以上●ワイン・エンスージアスト96点(V2018)他●DOCGバローロ●フレンチオークの新樽にて30ヶ月
熟成●ルカ･マローニ96点(V2015)●オーガニック

黒スグリ、
アプリコット、
チェリー、
ミ
ントなどのバランスの取れたフィネ
スのある香り。繊細な複雑さに富み、長い余韻を楽しめるワイン。長期熟成が可能。

チェリー、
ドライプラム、バラ、
トース
ト、
ローズマリー、甘草を想わせる複雑な香り。
口当たりは柔らかく、しなやかな果実味に上質で滑らかな酸味が広がる。緻密なタンニンが続く、長い余韻を堪能できる優美な赤ワイン。

熟したチェリー、
リコリス、
ドライフラ
ワーのバラ、
スパイス、
コーヒー、
タ
バコを想わせる複雑で優美な香り。
熟した赤系果実のしなやかな味わ
いで、きめ細やかなタンニンとスパ
イスの余韻を長く楽しめるエレガン
トスタイルのバローロ。

750ml×6（木箱入り） オープン

8002365143608

8002365142809

COUNTACC !

マラスキーノチェリー、ザクロ、バラを想わせる華やかな香りに、バルサミコ、レザー、キニーネのアロマが優美に広がる。口当たりは柔らかく、濃密な果実味に豊かな酸が印象的。余韻に続く滑らかで上質なタンニンとスパイスが心地よい。
気品溢れる女性的なスタイルのワイン。

オープン

750ml×6¥3,800

白・甘口

繊細な印象でグレープフルーツ、
カリンなど柑橘類のフレッシュな香りに、
花の蜜、
白い花、
ミネラル、
わずかに
ハーブなどのアロマが広がり華やか。
口当たりは優しく、
ミネラル感の伴う果
実味に柑橘類の爽やかな酸味と苦味が心地よい。
程よいボリュームとデリケートな味わいを持つドライな白ワイン。

プラムを想わせる黒系果実と、ラズベ
リーなどの赤い果実の熟れた香りに、スミレ、
ミネラル、オークなどの香りが広がりやや複雑でスモーキー。
口当たりは柔らかく、
スパイシーで濃縮感のある果実味が印象的。余韻に続く柔らかな酸味と滑らかなタンニ
ンが心地よい、
エレガントな味わい。

Wine List 2024-202510月より価格改定

8002365126106

750ml×68022691000123¥3,000

微発泡¥2,000750ml×6

バルベーラ100％●DOCランゲ●オーク樽熟成●ルカ・マローニ92点、ジェームス・
サックリング90点（V2022）●オーガニック
濃い赤系果実の香りに、ミント、スパイスなどの繊細な香りのアクセント。赤系果実のしなやかでチャーミングな果
実味に、落ち着いた酸味とシルキーな
タンニンの余韻が長く続く、繊細でエレガントな赤ワイン。

●DOCバルベーラ・ダルバ●オーク樽熟成●ルカ･マローニ94点(V2017)
ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア
4ツ星(V2017)●オーガニック

750ml×6¥3,600黒系果実や腐葉土のスモーキーな香りにトリュフ、
スパイスなどの素晴
らしい香り。
口当たりは柔らかく、ビ
ロードのような心地よい余韻とタンニンを楽しめるふくよかな味わいの1本。

8022691000062

白・辛口

バルベーラ100％

ソーヴィニヨン・ブラン60%、
シャルドネ35%、
コルテーゼ5%●DOCGバルベーラ・ダスティ・スー
ペリオーレ●オーク樽にて14ヶ月熟成●ルカ・マローニ95点(V2019)、
ビベンダ誌4グラッポリ(V2019)●オーガニック●DOCピエモンテ●オーク樽、
ステンレスタンク●ルカ・マローニ95点（V2023)●オーガニック
アプリコット、花梨、オレンジピール、白バラのポプリ、干し草、わずかに香木、バ
ターを想わせる香り。口当たりは柔らか
く、しなやかな果実味に落ち着きのある
酸味が調和し、ミネラルを伴う複雑な味わい。スパイシーな余韻が特徴的で、ボリューム感のあるドライな白ワイン。

ブラックベリー、プラムなど黒系果実の豊かな香りに、スミレ、バニラ、
トリュフ、スパイスなどのアクセントを感じる。口当たりはス
ムーズで、甘味と酸味のバランスが取れた味わいに、タンニンとスパイスの余韻が長く続く味わいのバルベーラ。

8022691000192

750ml×6¥3,300

パフォイ・ビアンコ

赤・重口¥3,300750ml×6

PAFOJ Bianco

NUJ SUJ●DOCモンフェッラート
●オーク樽熟成●ルカ・マローニ93点(V2019)●オーガニック
ダークチェリーやプラム、ラズベリーやレッドカラントの香
りに、リコリス、バニラ、カルダモン、わずかにバルサミック
なアロマも広がり複雑な印象。口当たりは柔らかく、芳醇
な果実味に伸びやかな酸が溶け込み、豊かでしなやかなタンニンが余韻を引き立てる。3品種のブレンドが見事に調和した、優雅で深みのあるオーガニックワイン。

8022691000086

赤・重口

ネッビオーロ100％

ヌイ・スイ

ネッビオーロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、バルベーラ10％

トロピカルフルーツを想わせる、
モス
カート(マスカット)の甘い香り。やさしく爽やかな泡がリフレッシュさせてくれる。微発泡性ワイン。
クリスマ
スのパネトーネとの組み合わせはイ
タリアの定番。

375ml×128022691000079

赤・重口

モスカート100％

10月より価格改定¥6,000

BRICCO DEL SOLE

●DOCGモスカート・ダスティ●ステンレスタンク

8002365014915

750ml×6

ブリッコ・デル・ソーレ

スクリューキャップ

バルベーラ100％●DOCGバルベーラ・ダスティ●オーク樽熟成¥3,300¥3,500NIVOLE●DOCGガヴィ●ステンレスタンク

750ml×6

750ml×6

ニヴォレ

赤・中重口

コルテーゼ100％

10月より価格改定

8002365152105

レ・オルメ

白・辛口

●DOCGバルバレスコ●フレンチオークの新樽にて24ヶ月
熟成●ルカ・マローニ93点(V2017)
ジエームス・サックリング93点（V2017)●オーガニック
黒系果実のエキゾチックな香り。スミレの香りがほのかにし、熟成からくる複雑でエレガントなアロマ。
甘味のあるリッチなアタック。果実やスパイス、少しスモーキーでコーヒーやチョコレートなど複雑で心地よい味わいの1本。

凝縮したブラックベリーやプラム、ブルー
ベリー、ワイルドべりーを想わせる豊かなアロマに、バニラ、オリエンタルスパイス、ミ
ント、甘草、干し肉のアロマが広がり複雑な印象。口当たりは柔らかく、ジューシーで噛み応えある果実味に、豊かで滑らな酸味とスパイスが持続しボディを引き立てる。余韻に続くシルキーな渋味が心地よい、
リッチで甘美なピエモンテワイン。

LE ORMELE MARNE

レ・マルネ

8002365100205●DOCモンフェッラート
●オーク樽熟成

ライム、
ミント、アプリコットなどが感じられるフローラルな香り。すっきりとした酸味と適度な果実の凝縮感が楽しめる、バランスのとれた白ワイン。

10月より価格改定

ネッビオーロ100％¥7,000

スリ・ディ・ム

赤・中重口

赤・重口

750ml×6

SURI DI MUSURIS JVAN

スリス・イヴァン

モンテュベルト バルバレスコ

赤・重口

バルベーラ40％、
カベルネ・
ソーヴィニヨン30％、シラー30％●DOCGロエロ●ステンレスタンク

8002365106108

MONTUBERT
Barbaresco

コンタッチ！

アルネイス100％●DOCGニッツァ・リゼルヴァ●一部新樽にて12ヶ月熟成、瓶内
熟成18ヶ月以上●ワイン・アドヴォケイト92点(V2019)他

8022691000116

ミケーレ・キアルロ（中央）とその息子ステーファノ
（左）
アルベルト
（右）

白・辛口

バルベーラ100％

750ml×6

オープン

レ・マードリ

赤・重口

8002365130905

750ml×6

LE MADRI

LA COURT

ラ・コルト

17

イタリア/ピエモンテ¥3,3008022691000147

750ml×6¥3,300Wine List 2024-2025

18

Piemonte

Piemonte

イタリア/ピエモンテ

BOSIO

ボジオ

CAUDRINA

カウドリーナ

若き当主が手掛ける、伝統とテクノロジーの融合

傑出したアスティの造り手

1967年よりピエモンテにてブドウ栽培を手掛ける家族経営のワイナリー。
現在は３代目ルカ・ボジオが、若き当主として最新設備を導入するなど常に新しい挑戦に邁進している。
2015年よりボジオグループ傘下となったベルコッレはバローロ生産区域最北ヴェルドゥーノ村に1979年設立。
所有する畑はモンヴィリエーロをはじめ約18ha。
ガンベロ・ロッソ、
ワイン・スペクテイター、
ワイン・エンスージ
アストなど国内外で高い評価を得ており、また、評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える。

1940年代、モスカートの産地として名高いカスティリオーネ・ティネッラの地でブドウの栽培をスタート。
70年代には息子のロマーノ氏（現オーナー）
が、自身のワイン造りを始め、現在は3人の息子と妻ブルーナ
と共に、“我々のワインは、
私たち自身を、
土地を、
仕事を、
過去・現在・未来を語る”というモットーを掲げ、溢れる情熱をもってワイン造りに勤しんでいる。卓逸したアスティの造り手としても知られ、エノロゴを務めるジュリアーノ・ノーエ氏は、2005年ガンベロ・ロッソ誌にて「ベストエノロゴ賞」
を受賞。
ピエモンテ
の革新的生産者から構成される、「ランガイン」にも名を連ねる。

ルカ・ボジオ（醸造家）

Bel Colle
Barolo Monvigliero¥6,000COSTA D'ORTA Barbera
Appassimento

シャルドネ100％●DOCランゲ●一部オーク樽熟成
洋ナシ、パイナップルのトロピカルな香
りに、
ミカン、カリンを想わせる柑橘類の爽やかな香り。白い花やアーモンドの香りも伴い生き生きとした印象。口当たりは優しく、ほどよいボリューム感でミネラル豊かな果実味、柑橘類の苦味と優しい酸味が広がる。果実のフレッシュさが際立った、エレガントで飲み心地の良い白ワイン。

¥3,0008032755133018

バルベーラ100％

赤・中重口●DOCGバルベーラ・ダスティ●オーク樽熟成●DOCピエモンテ●オーク樽熟成

チェリー、ブルーベリー、ラムレーズ
ン、乾燥した土、シナモンを想わせる香りが広がる。口当たりは柔らかく、瑞々しい果実味にフレッシュな酸が溶け込み、程よい苦味とスパイスの余
韻が続く、
フルーティーで飲み心地のよい赤ワイン。

熟したチェリーやプラムのコンフィを想わせる凝縮感のある甘い果実の香
りと、シナモンやクローヴのようなスパ
イス香が広がる。口当たりはなめらかで、後からくる芳ばしいコーヒーやチョコレートのようなほろ苦さとコクのある味わいが楽しめる。

8032793975045

750ml×6¥1,800¥2,500ベルコッレ ピエモンテ
ピノ・ネロ

赤・中重口

バルベーラ100％

750ml×6

Bel Colle PiemontePinot Nero

Bel Colle Barbera d'Asti

赤・重口

Wine List 2024-2025

白・辛口

ベルコッレ バルベラ・ダスティ

コスタ・ドルタ バルベーラ
アパッシメント¥2,000750ml×6¥6,500ベルコッレ
ランゲ・シャルドネ

熟したベリー系の香りに、豊かなス
パイス香に甘草、バニラ、ミントの香りが広がり濃密な印象。
口当たりは柔らかく、芳醇な果実味に生き生きとした酸味とスパイスが溶け込み、ボディを引き締める。余韻に続く苦味ときめ細やかな渋味が心地よい、
リッチで洗練された味わい。

8032755137016

750ml×6

Bel Colle
Langhe Chardonnay●DOCGバルベーラ・ダスティスー
ペリオーレ●オーク樽にて18ヶ月熟成●オーガニック

いちじく、
マラスキーノチェリー、ロー
レル、甘草、
ドライフラワー、ナツメグ
を想わせる複雑な香り。
口当たりは柔らかく、滑らかな果実味に爽やかな酸味が溶け込み、
力強いタンニンが余韻に長く続く味わい。
エレガントでしなやかなバルバレスコ。

750ml×6

8032755131076

バルベーラ100％

ネッビオーロ100%

8032793971405¥12,000

オークやレザー、
チョコレート、
ドライフラ
ワーの香りにフローラルのアロマなど複雑。滑らかながらもしっかりとしたタンニンを感じるフルボディ。

赤・重口●DOCGバルバレスコ●アリエとリムーザンの樽にて36ヶ月間熟成

750ml×6

ネッビオーロ100％●DOCGバローロ●スラヴォニアンオークにて36ヶ月
熟成●ワイン・エンスージアスト91点
ジェームス・サックリング92点(V2018)

ベルコッレ ヌワンダ

赤・中重口

8032755130017

ネッビオーロ100%

Bel Colle NUWANDA

Bel Colle Barbaresco

ベルコッレ バルバレスコ

白・甘口

ピノ・ネロ100%

有8032793975052●DOCピエモンテ●オーク樽熟成
ラズベリー、ブラックベリー、
ブラック
チェリー、
ローレル、森の下草、
シナモ
ン、カルダモンを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、厚みのある果
実味に豊かな酸味が調和し、余韻に程よいタンニンとミネラルが感じられる赤ワイン。

750ml×6¥1,800

スパークリング

モスカート100％

赤・重口●DOCGバローロ●オーク樽にて36ヶ月熟成、瓶内
熟成12ヶ月●ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキエーリ、ジェームス・サックリング 92点 (V2019)マラスキーノチェリー、プラム、バラ、ブラックペッパー、
ナツメグ、タバコの葉、レザーを想わせるスモーキーで複雑な香り。しっかりとした口当たりで、芳醇な果実
味に豊かで伸びやかな酸味が調和する。収斂性のある豊富なタンニンが印象的な、優美さと厳格さを兼ねそろえたクラシックなスタイルのバローロ。

750ml×6

ラ・セルヴァティカ
アスティ・スプマンテ

ベルコッレ
バローロ シンポジオ

赤・重口8032755131083

LA SELVATICA
Asti Spumante

Bel Colle
Barolo Simposio

ベルコッレ
バローロ モンヴィリエーロ

19

イタリア/ピエモンテ●DOCGアスティ●ステンレスタンク●IAN D’AGATA 91点
Vitea 2020 4viti
デリケートな甘さと酸のバランスがよく、細かな泡でクリーミーな口当たり。エチ
ケットは故ロマーノ・レヴィによるイラスト。
10月より価格改定
セルジョ・ドリョッティ（農学者）、
アレッサンドロ・ドリョッティ（醸造家）、
ロマーノ・ドリョッティ（オーナー）、
マルコ・ドリョッティ（エクスポート）、
ブルーナ・マストラッゾ（エクスポート）

Piemonte

8027147009514

375ml×128027147009019

750ml×6¥2,000¥3,000イタリア/ピエモンテ

FRATELLI PONTE

フラテッリ･ポンテ

故ロマーノ・レヴィ氏によるエチケットが印象的な、家族経営のワイナリー
ロエロとモンフェッラートの間のサン・ダミアーノ・ダスティにカンティナと畑を持つ、
フラテッ
リ・ポンテ社。第2次世界大戦後に、祖父カルロが小さな畑でバルベーラを栽培したことに始まった家業を父ジュゼッペ、母ジョヴァンニがそれに続き、現在では彼らの子供たちである3世代目のレナート、イヴァン、マッシモそしてメリーの兄弟たちも加わり、家族の絆と熱い情熱を持ってワイン造りに励んでいる。近年も兄弟を中心にワイナリーとして一歩一歩着実な前進を目指し、ブドウの特性、個性を生かす、自然を重視したワイン造りに邁進している。
Barbera d'Asti

Roero Arneis Levi Label

Superiore Levi Label

ロマーノ・レヴィ氏との出会い
レナートがアルバ醸 造 学 校 最 終 年の時 、学 校
誌「Numero Unico」の編集に携わっており、雑誌「Enotria1998」の表紙デザインをロマー
ノ・レヴィ氏に依 頼したことから、ポンテファミ
リーと故ロマーノ・レヴィ氏との交友関係が始まった。2000年にはバルベーラ･ダスティ・スー
ペリオーレのセレクションラインのためのラベル
を、2007年にはロエロ・アルネイスのラベルを描いた。手造りのグラッパとイラストで伝説を残した
ロマーノ・レヴィ氏が亡き今も、ポンテファミリーはレヴィ氏に敬意を表し、新ヴィンテージごとにレヴィ直筆の数字を組み合わせてエチケットを新しくしている。

ロマーノ・レヴィ、
レナート・ポンテ

ロエロ・アルネイス レヴィラベル

バルベーラ・ダスティ・
スーペリオーレ レヴィラベル

白・辛口

アルネイス100％

赤・中重口●DOCGロエロ・アルネイス●ステンレスタンクにて3ヶ月シュー
ルリー

バルベーラ100％●DOCGバルベーラ・ダスティ●オーク樽にて12ヶ月熟成●ジェームス・サックリング93点(V2017)
チェリー、
ラズベリー、ブルーベリー、バラ、シナモンを想わせる香り。口当たりは柔らかく、フレッシュな果実味とクリス
ピーな酸味のバランスが良い。柔らかなタンニンが余韻続く、赤系ベリーの風味が口中に広がるジューシーな赤ワイン。
10月より価格改定

8032732750023

750ml×6¥2,800

リンゴ、洋ナシ、
わずかにグレープフ
ルーツ、
カモミール、
ハーブを想わせる繊細な香り。
口当たりは柔らかく、優しい果実味に広がりのある豊かな酸味が調和する、
ミネラリーで華やかな白ワイン。

10月より価格改定

8032732750016

750ml×6¥2,800Wine List 2024-2025

20

Piemonte

Venetoイタリア/ピエモンテ

BRIGALDARAPERLINO

ペルリーノ

ブリガルダーラ

1905年創業。世紀を超えて評価を受ける
スプマンテの老舗

細部にまでこだわり抜いた、進化系アマローネ
ブリガルダーラの歴史は、1928年にチェザーリファミリーがヴェローナ北部、
ヴァルポリチェッラ・クラッシコの中心であるサン・フロリアーノ郊外の土地を手に入れたことから始まる。
当時、ブドウやオリーブ以外にも果物や穀物を栽培していたが、1960年以降、共同農地が廃止となり、ブドウとオリーブに特化した土地に
転向、1979年に自社ブランドワインの醸造を開始。
現在はヴァルポリチェッラ3ヶ所に47haのブドウ畑を所有しており、1990年代にはグレッツァーナにある
標高450mの高地にカーセ・ヴェチエのブドウ畑を開墾。寒暖差の大きな気候は、豊かな酸と高い成熟を併せ持ったブドウの栽培を可能としている。2000年には現オーナーの息子達2人も加わり、各ブドウ畑に適した品種の選定、醸造方法と醸造設備も一新。醸造を手掛けるのは、
ヴェローナ大学教授であり、ジュゼッペ・
クインタレッリのエノロゴも務めた、故ロベルト・フェラリーニ氏の教え子である同大学出身の若き醸造家たち。
同氏から受け継いだ、
アパッシメント（乾燥）したブドウの残糖を限りなく低くした発酵と、小樽で熟成後に大樽熟成させるテクニックは、
アマローネに新たな醸造方法をもたらす1社となった。
リリースするワインはドライで優美なスタイルとなっており、ガンベロ・
ロッソ誌トレビッキエーリ受賞の常連でもある。

ピエモンテ州アスティにて1905年設立。ベルモットの生産で名を馳せながらも突出したコストパフォーマンスのスパークリングワインで、安定感を持つ造り手のひとり。

Prosecco Biologico
Extra Dry

ONDA BLUE

オンダ・ブループロセッコ・ビオロジコ
エクストラ・ドライ
白・辛口

甘口

スパークリング●ステンレスタンク

ピエモンテの老舗ワイナリーペル
リーノが造る、
目にも美しい青いス
パ ークリングワイン “ オンダ・ブ
ルー”。甘口ながらラムネを想わせる
すっきりとした味わい。
アルコール
度数も低いのでワイン初心者の方におすすめ。

●DOCプロセッコ●ステンレスタンク●ジルベール＆ガイヤール2020
ゴールド、サクラアワード2023
ゴールド●ビオロジック
青リンゴ、シトラス、ライムを想わせるアロマに、カモ
ミール、スイカズラのフレッシュな香りが広がる。口当たりは柔らかく、繊細な泡が豊かな果実味に溶け込
み、程良い苦みの余韻が心地よく続く、フレッシュかつ芳醇なプロセッコ。

750ml×6

8000428027902¥2,000

スパークリング

モスカート100％

グレラ100％8000428034900

750ml×6¥1,500

チェザーリファミリー(オーナー)

ヴァルテル・ファチェッロ
（醸造家）

Moscato Perlino

Amarone dellaValpolicella Riserva

モスカート・ペルリーノ
白・甘口

モスカート100％

750ml×6

8000428000738¥1,40010月より価格改定

8032610366230

Prosecco Extra Dry Half
白・辛口

グレラ100%Wine List 2024-2025¥1,200●DOCGアマローネ・デッラ・ヴァル
ポリチェッラ●オーク樽にて60ヶ月熟成●ビベンダ誌 5グラッポリ(V2011)他
マラスキーノチェリーやプラムのコンフィ、
ドライフ
ラワーなどの豊かな香りに、カカオやコーヒーの芳ばしいアロマが広がる。ブラックチェリーを想わせる果実味と綺麗な酸が広がる。コクがありシ
ルキーなタンニンが広がる。今すぐも楽しめる
が、熟成のポテンシャルを秘めた上質なワイン。

●DOCGアマローネ・デッラ・ヴァル
ポリチェッラ●オーク樽にて48ヶ月熟成●ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキエーリ(V2015)
ラズベリーやプラム、チェリーなど赤系果実の洋酒漬けや、クローブ、
リコリスのような甘いスパイ
スの香りに、なめし革やトーストの芳ばしいニュ
アンスが広がる。濃厚な果実の味わいで複雑さがあり、なめらかなタンニンも感じらるエレガン
トな余韻が楽しめる赤ワイン。

●DOCGアマローネ・デッラ・ヴァル
ポリチェッラ●オーク樽にて48ヶ月熟成●ジェームス・サックリング94点(V2017)

750ml×6¥20,000

8032610360047

750ml×6¥11,000

10月より価格改定

8032610362010

オープン

白・辛口

10月より価格改定

750ml×6¥3,600¥8,000スクリューキャップ

ガルガーネガ100％●DOCソアヴェ●ステンレスタンク

コルヴィーナ39%、ロンディネッラ31%、
コルヴィノーネ30%

8032610360023

750ml×6

SOAVE

ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレ
カーセ・ヴェチエ

●DOCヴァルポリチェッラ●オーク樽にて8～12ヶ月熟成●ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキ
エーリ(V2021)
チェリー、
レッドプラム、クローヴ、シナモ
ン、ブラックペッパー、ローズマリーを想わせる香りが広がる。口当たりは柔らか
く、力強い果実味と豊かな酸味が印象的。
きめ細かなタンニンが余韻に心地よ
く続く、芳醇な赤ワイン。

ベリー系の濃厚なジャムを想わせる香りにバニラやスパイスのニュアンス。凝縮した果
実味にエレガントな酸味、口当たりは柔らか
く、ビロードのようなタンニンが調和している。複雑で上品さをもつ素晴らしいストラク
チャーのワイン。

ソアヴェ

赤・中重口

●DOCGアマローネ・デッラ・ヴァル
ポリチェッラ●オーク樽にて48ヶ月熟成●ジェームス・サックリング93点(V2017)他
熟したラズベリーやブルーベリー、カシスの香りに、ドライフラワー、リ
コリス、スパイス、クローヴ、タールなど複雑な香りが魅惑的に続く。口当たりは力強く、濃密な果実味に豊かでまろやかな酸味が調和し肉厚なボディを表現する。余韻に続く苦味、旨味と共に、シルキーでエレガントな渋味がリッチに広がる、甘美で妖艶なスタイルの赤ワイン。

8032610361235

750ml×6

Valpolicella Superiore
CASE VECIE

コルヴィーナ47%、コルヴィノーネ39%、
ロンディネッラ6%、モリナーラ4%、
ディンダレッラ4%

持続性のある泡立ちで、青リンゴ、
ラ
イム、
白桃や、
白い花、
ミネラル、
イー
ストを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味に繊細な泡が溶け込み、爽やかな酸が調和する。余韻に程よい苦味が残る、
フレッシュなスパークリングワイン。

375ml×12

コルヴィーナ59%、コルヴィノーネ21%、
ロンディネッラ17%、モリナーラ3%

赤・重口●DOCプロセッコ●ステンレスタンク●パリ ワイン＆スピリッツ トロフィー
2022 ゴールド

8000428032401

コルヴィーナ39%、
ロンディネッラ31%、
コルヴィノーネ30%

アマローネ・デッラ・
ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

スパークリング

赤・重口

赤・重口

コルヴィーナ55％、コルヴィノーネ25％、
ロンディネッラ20%

Amarone dellaValpolicella Classico

プロセッコ エクストラ・ドライ ハーフ

アマローネ・デッラ・
ヴァルポリチェッラ カーヴォロ

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
カーセ・ヴェチエ

赤・重口

ムースのようなふんわりとした泡立ち。ベルガモットやバラ、ムスクを思わせる華やかなアロマ。新鮮なマス
カットをほおばっているようなフレッ
シュな酸味とフルーティーな果実味の低アルコール甘口スパークリン
グ。

Amarone dellaValpolicella CAVOLO

Amarone della Valpolicella
CASE VECIE

アマローネ・デッラ・
ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァ

スパークリング●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク●ムンドゥス・ヴィーニ スプリングセッション 85点

21

イタリア/ヴェネトパッションフルーツを想わせるトロピカルな香りと青みを帯びたフレッシュハーブのニュアンス。
グレープフルーツやライムを想わせる柑橘系の果実味とはつらつとした酸味が広がる。後からほのかに広がる
苦みが心地よい、フレッシュでフルー
ティーな白ワイン。

10月より価格改定

8032610360122

750ml×6¥2,500Wine List 2024-2025

22

Veneto

Venetoイタリア/ヴェネト

SANDRO DE BRUNO

イタリア／ヴェネト

ASTORIA

サンドロ・デ・ブルーノ

アストリア

カルヴァリーナ山麓のテロワールを表現する

ヴェネツィア国際映画祭のスパークリングワインに選出された造り手

古くは活火山であったカルヴァリーナ山麓、
モンテッキア・ディ・クロサラに2002年に創立されたサンドロ・デ・ブルーノ社。
ソアヴェ地区で葡萄栽培を続けていた父親ブルーノ・タソニエロの事業を引き継いだ息子のサンドロ
氏が自らのワインを造ることを決意、2007年が初ヴィンテージ。
モンテッキア・ディ・クロサラの丘陵とテロッサ・
ディ・ロンカに23haの畑を持ち、標高は150～600m。火山性土壌から生みだされる複雑さと豊富なミネラル感が特徴で、純粋で混じりけがなく、バランスの良いフレッシュなワインはコンクールで受賞も重ね、注目されている造り手のひとり。

UPSIDE-DOWN
Vino Rosato Tranquillo

G-A-G Vino Bianco
Vivaceスクリューキャップ

白・やや辛口微発泡

ガルガーネガ100%●IGTヴェネト
●オーク樽で澱と一緒に5ヶ月間熟成●IGTヴェネト
●ステンレスタンクで澱と一 緒に5ヶ月間熟成白桃、
黄色いリンゴやカリン、
ミネラル、
ビスケットの ほ か 、白 い 花 、ジンジャー、わずかにセージや干し草の香りが複雑に入り混じる。
口当たりは柔らかく、軽快な発泡があり、豊かな果実味にしっかりとした酸味が調和し、塩味と苦味の余韻がボディを引き締めるドライな白ワイン。

ラズベリー、
クランベリー、
白桃、
トー
スト、
ジンジャー、
ハイビスカス、
スパ
イスのニュアンスが広がる。
口当たり
は柔らかく、
わずかな発泡があり、
豊
かな果実味に心地よい酸味が調和する。控え目な渋味とスパイス、塩味の余韻が印象的なロゼワイン。
10月より価格改定

750ml×6¥2,50010月より価格改定

4580781731400

750ml×6

テッレ・ディ・テロッサ
ソアヴェ¥2,500

ガルガーネガ100％●DOCソアヴェ●ステンレスタンク
芳醇な印象で、黄桃、アプリコットなどの香りに、黄色の花やミネラルも感じられる。口当たりは柔らかく、フレッシュでリッチな果実味に穏やかな酸味とアーモンドの苦味を持ち、余韻に続くミネラルが味わいを引き立てる辛口の白ワイン。

8033772863148

750ml×6¥1,300VALDOBBIADENEPROSECCO MILLESIMATO

ヴァルドッビアデネ
プロセッコ ミッレジマート
白・辛口

スパークリング

グレラ100％●DOCGヴァルドッビアデネ・プロ
セッコ・スーペリオーレ●ステンレスタンク●ベルリン・ワイン・トロフィー2021 ゴールド
熟れたゴールデンデリシャス、白桃、洋ナシを想わせるアロマティックな香りに、バナナやパッションフ
ルーツ、アカシア、セージを想わせる清涼な香りが広がり華やか。口当たりは柔らかく、繊細でクリーミーな泡にミネラル感ある果実味が溶け込み豊潤。滑ら
かな酸が広がり、余韻に続く心地よい苦味が調和する洗練された味わい。

8003905101454

23

Wine List 2024-2025

ポレガート親子（オーナー）

白・辛口

スクリューキャップ

ピノ・グリ100%4580781731417

TERRE DI TERROSSA
Soave

G-A-G ヴィーノ・ビアンコ
ヴィヴァーチェUPSIDE-DOWN
ヴィーノ・ロザート・トランクイッロ
ロゼ・やや辛口

サンドロ・タソニエロ（醸造家）

歴史あるワイン醸造家ファミリーのポレガート兄弟によって1987年設立されたアストリア社。偉大なプロセッコ・ディ・
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネの栽培エリアの中心に位置するレフロントロの地にヴァル・デ・ブルン農園を保有
し、穏やかな丘陵に連なる約16haの美しいブドウ畑から優れたワインを数多く産出している。銘醸地として知られる
ヴェネトでも秀逸なスプマンテの生産者としても名を馳せ、プロセッコ・ミッレジマートがヴィニタリーでの最高評価グランドゴールド受賞、
また、
ヴェネツィア国際映画祭の公式スパークリングワインや3大自転車プロロードレースのひとつ、
ジロ・デ・イタリアの表彰式で使用されるなど、数々の栄光には枚挙に暇がない。
また、30年にわたる成功の歩みの中、長期的なビジョンをもって持続可能性、環境保護、健康を重視した地域保護活動にも積極的に努めており、2014
年からブドウ畑で様々な花を育てて虫や鳥などを呼び寄せる「ヴィーニュ フルーリー（花に満ちたブドウ畑）」
を導入し
ている。

750ml×6¥3,500

GRELA Spumante
Extra Dry

グレラ・スプマンテ エクストラ・ドライ

ANTONINI
CERESA白・辛口

スパークリング

グレラ100％●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク

アントニーニ・チェレーザ

黄色いリンゴ、洋ナシ、バナナ、パイ
ナップルを想わせる香り。
グレラならではの豊かな香りと、爽やかで丸みのある味わいを余すところなく引き出したスプマンテ。
フルーティーでミ
ネラリー、非常にコストパフォーマンスに優れた1本。

8003905040999

750ml×6¥1,500Wine List 2024-2025

24

Friuli-Venezia Giulia

イタリア／フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア

BORTOLUZZIFriuli-Venezia Giulia

イタリア／フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア

BORGO SAVAIAN

ボルトルッツィ

ボルゴ・サヴァイアン

北の銘釀地“フリウリ”から。家族で造るモダンワイン

北イタリアの風土と若き匠の技が生み出す第四のワイン

イタリアの北東に位置し、秀逸な白ワインの産地として知られる、
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のグラディスカ・
ディゾンゾォの地に1982年創業。元、
ワインコンサルティングの父、
ジョバンニ・ボルトルッツィを筆頭にアレッシオ、アルベルト、
アンジェラの３人の子供達が支える、完全家族経営のワイナリー。所有する50haの農地ではブドウだけではなく、一つの作物だけをつくると土地がやせるためリンゴなど他の農作物も生産し、ワイナリーでの直販も行う。”昔ながらの農家”といった印象もありながら、必要な技術には惜しみなく投資を行い、最新の技術を取り入れワイン造りを行っている。

ボルゴ・サヴァイアンは、
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコルモンスに居を置く家族経営のワイナリー。
所有する畑は18haで、スロベニアの国境に近いクァリン山の麓に位置する。
ポンカと呼ばれる土地特有の非常に硬い地質と丸石が混じるフリウ
リ平地の土壌がワインに豊かなアロマやストラクチャーをもたらし、長いスキンコンタクトがワインに余韻の長さ、味わい深さ、
そして複雑さを与えている。
醸造を手掛ける二コラ・ビアージは国内外のワイナ
リーにて研鑽を積み、2015年にフリーランスのエノロゴとして独立。2020年、WEBワイン誌『VINOWAY』
によりイタリア最優秀若手エノロゴに選出された、今、最も注目される醸造家のひとり。

Cabernet Sauvignon

Orange Wine ARANSAT

カベルネ・ソーヴィニヨン

ピノ・グリージョ85％、
ソーヴィニヨン・ブラン15％●IGTヴェネツィア・ジューリア●オーク樽熟成¥3,0008033844500100
ボルトルッツィ ファミリー

Merlot750ml×6¥2,200

アプリコット、熟したオレンジの香りに
ダージリン、カルダモンやナッツのアロマがある。ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑。骨格はしっかりとしており、豊かな果実味と余韻が残るノンフィル
ターならではのうまみと複雑さが楽しめ
るオレンジワイン。

8033844500117

750ml×6¥2,200

ニコラ・ビアージ(醸造家)

Chardonnay
白・辛口

メルロー100％

シャルドネ100％●IGTヴェネツィア・ジューリア●オーク樽熟成●IGTヴェネツィア・ジューリア●ステンレスタンク●サクラアワード2 0 2 2ゴールド(V2019)ブラックチェリー、
プラム、
ブルーベ
リー、
シナモン、湿った土、干し肉を想わせる香り。滑らかなアタックで、豊潤な果実味としなやかな酸味が口中に広がる。
スムーズなタンニンが心地よい、二つの異なる畑のブド
ウを使用した複雑味のある赤ワイン。

750ml×12¥3,000

熟したフルーツやほんのりバニラの豊かな香り。豊潤な味わいでまと
まった酸、バランス、
ボディがあり余韻が長い。通常よりブドウの収穫を遅らせ、一部樽発酵することでさらなる熟成も可能なワイン。

0726452006758

750ml×12¥3,000Friulano

Sauvignon

フリウラーノソーヴィニヨン

白・辛口

白・辛口

フリウラーノ100％

ソーヴィニヨン・ブラン100%●DOCフリウリ●ステンレスタンク●DOCコッリオ●ステンレスタンク

グレープフルーツ、
ピーチやセイジ、
トマトの葉のフレッシュな香りが魅力的。異なる三つの畑のブドウを使用し、手詰みにて収穫。特徴的な香りとそれを再認識させてくれる味わい、印象的な酸を持たせることを目指したワイン。

熟したピーチ、メロンを想わせるトロ
ピカルフルーツのふくよかな香りに、
アーモンド、
ミネラルなどのさわやかさも伴ったリッチな印象。口当たりは柔らかく、
ミネラル感溢れるフレッ
シュな果実味に、スパイスや苦味、丸みのある酸味の余韻が味わいを引き立てるリッチな白ワイン。

Wine List 2024-2025●ヴィノ・ビアンコ●ステンレスタンク

シャルドネ

赤・重口

25

ピノ・グリージョ85％、
ソーヴィニヨン・ブラン15％

コンポートした黄桃、柑橘の果皮、ロースト
したヘーゼルナッツ、蜜蝋など複雑で濃縮感のある香り。口当たりは柔らかく芳醇。
ミ
ネラル感豊かで滑らかな果実味に、
フレッ
シュで丸みのある酸味とタンニンが広がる。辛みを伴った白系スパイスの余韻が特徴的なオレンジワイン。

メルロー

0726452006765

オレンジ・辛口●ヴィノ・ビアンコ●ステンレスタンク●インターナショナル・ワインチャレ
ンジ2024 ゴールド

マラスキーノチェリー、
ベリーのジャ
ム、下草、
ほんのりトーストの複雑で豊かな香り。口当たりはデリケート
でタンニンはスムーズ。グラディス
カ・ディゾンツォの単一畑にて生産。

0726452007304

オレンジワイン・アランサット
ノンフィルター

オレンジ・辛口

赤・重口

750ml×12

Orange Wine ARANSAT
Non-Filter

オレンジワイン アランサット

カベルネ・ソーヴィニヨン100％

0726452008585

バスティアニ一家

750ml×12¥3,0000726452009209

750ml×12¥3,000Wine List 2024-2025

26

Lombardia

TERRE BENTIVOGLIOCUVEE DI PINOT
Spumante Extra Dry

TERRE BENTIVOGLIO
Pinot Nero

イタリア／ロンバルディア

テッレ・ベンティヴォーリオ
ピノ・ネロ

CANTINE PIROVANO

ピノ・ネロ100%

白・辛口●IGTプロヴィンチャ・ディ・パヴィア●一部オーク樽熟成

1910年設立。100年以上の歴史を持つ、家族経営のワイナリー。今でも受け継がれる信条はただひとつ、「 全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現すること」。品質本位の信条を頑なに守り続け、低価格ながらも驚くべきクオリティーのワインを送り出す、
目の離せないワイナリー。
また、更なる高みを目指し、1900年代後半からはオルトレポ・パヴェーゼにて、
自社ブドウを中心とした上級ライン「テッレ・ベンティヴォーリオ」の醸造をスタート。標高250mにある古くから石灰の採掘地としても知られるミネラル豊かな斜面の畑では、
ピノ・ネロ、
シャルドネ、
リースリング、
ピノ・
グリ、
ボナルダ、
バルベーラなどを栽培。品種の個性を存分に生かしたバランス感抜群のワインを次々とリリースし注目を集めている。

8000013028604

CASA COLLER
Gran Cuvee Brut
Magnumスパークリング¥2,6008000013022268

750ml×6¥1,500

白・辛口

業務専用

8000013022244

白い果実、
ピーチ、
リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワ
イン。

8000013021094

750ml×6¥1,400¥1,400

カーサ・コラー
リボッラ・ジャッラ ブリュット
白・辛口

スパークリング

ストロベリー、
ラズベリーなど赤系
果実の爽やかな香り。
きめ細やかな
泡立ちに、
フルーティでフレッシュな
果実味を楽しめる辛口ロゼスプマン
テ。

750ml×6

CASA COLLER
Ribolla Gialla Brut

スパークリング

リボッラ・ジャッラ100%

ガルガーネガ50%、
トレッビアーノ50%●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク●サクラアワード2023ゴールド¥1,400

白い果実、ピーチ、
リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワイン。

マスティオ・デッラ・ロッジア
スプマンテ グラン・キュヴェ・ブリュット●ヴィノ･スプマンテ●ステンレスタンク●サクラワインアワード2024 ゴールド

750ml×6●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク

MASTIO DELLA LOGGIA
Spumante Gran Cuvee Brut

ガルガーネガ90％、
ピノ・ネロ10％●ヴィノ･スプマンテ●ステンレスタンク
白い果実、
ピーチ、
リンゴの香り。繊細な泡立ちで、非常にフルーティでフレッシュなミネラル感が魅力のワイン。

1500ml×6

8000013021469

スパークリング

ロゼ・やや辛口

スパークリング

ライム、青リンゴなどの柑橘類の香りに、熟した白い果実のふくよかな
アロマも感じる。生き生きとした泡立ちとフルーティな味わいを楽しめ
る、
フレッシュなスプマンテ。

マスティオ・デッラ・ロッジア
スプマンテ グラン・キュヴェ ロゼ

ガルガーネガ50%、
トレッビアーノ50%

8000013009566¥1,500

スパークリング

ガルガーネガ50%、
トレッビアーノ50%●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク●サクラアワード2024 ゴールド

MASTIO DELLA LOGGIA
Spumante Gran Cuvee Rosè

カーサ・コラーグランキュヴェ・ブリュット
マグナム
白・辛口

750ml×6

白・辛口

ピノ・ネロ 100%

クランベリー、
ラズベリー、
スミレ、
ク
ローブ、湿った土などを想わせる香りが広がる。口当たりは柔らかく、
ジューシーな果実味に生き生きとした酸味が調和し、余韻に心地よいタンニンが続くフルーティーな味わい。

多種多様なブドウと家族の絆によって紡がれたワイン

デオスティウミス・グランキュヴェ
スプマンテ・ブリュット

テッレ・ベンティヴォーリオ
キュヴェ・ディ・ピノ
スプマンテ エクストラ・ドライ

赤・中重口

カンティネ・ピローヴァノ

DEOSTIUMIS GRAN CUVEE
Spumante Brut

●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク
繊細な泡が続く。青リンゴ、洋ナシ、
わずかにライムを想わせるアロマ。
口当たりは柔らかく、優しい泡と洋ナシを想わせるフレーバーが口中に広がり穏やかな酸が続く、
クリーンなスパークリングワイン。

8000013028215

750ml×6¥1,400

ピローヴァノ夫妻（オーナー）

TERRE BENTIVOGLIO
Chardonnay Spumante
Metodo Classico

スパークリング

白・辛口●ヴィノ・スプマンテ・ディ・クワリタ●瓶内熟成10ヶ月●サクラアワード2021 ゴールド

カシス、ブラックチェリーなど黒系果実の熟れた香りに、ドライフルーツ、コーヒー、甘いスパイスなどの香りが広がり
スモーキー。口当たりは柔らかくふくよか。濃縮した果実味に丸味のある酸味とタンニンの余韻が続くボリューム感溢れる味わいの1本。

白い果実の香りとイーストやパンの皮を想わせるアロマ。
きめ細かな泡立ち。複雑性と同時に上品なフレッ
シュさを感じる1本。

750ml×6¥2,4008000013023708

コッレツィオーネ
ネロ・ダーヴォラ

ネロ・ダーヴォラ100%¥1,6008000013001331¥1,600●DOCモンテプルチアーノ・ダブルッ
ツォ●ステンレスタンク¥1,4008000013023166

シトラス、オレンジ、
ピーチ、黄色い花な
どのエレガントな香り。果実の甘味を感じ、フレッシュで生き生きとして豊かな酸のバランスが良い、ふくよかでフルー
ティなワイン。

¥1,6008000013027539

750ml×6¥1,200●IGTルビコーネ●ステンレスタンク
青リンゴや白い花の香りにほのかに
アーモンドのニュアンス。
フレッシュ
で柔らかな口当たりで、心地よい酸と果実味のバランスが良い白ワイン。

8000013023159

750ml×6¥1,200

COL MESIAN Vino Bianco

コル・メシアン ヴィーノ・ビアンコ
白・辛口

サンジョヴェーゼ使用

トレッビアーノ使用●ヴィノ・ロッソ●ステンレスタンク
ラズベリー、
チェリー、
ハーブ、
ほのか
にバラを想わせる香り。 口当たりは柔らかく、ピュアな果実味に生き生きとした酸味が調和する。控えめなア
ルコール度数で、親しみやすいフ
ルーティーな赤ワイン。

●ヴィノ・ビアンコ●ステンレスタンク
レモン、
青リンゴ、
白い花、
ほのかにミ
ネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかくフレッシュで、優しい果実味と爽やかな酸のバランスが良い。控えめなアルコール度数で飲み心地の良い白ワイン。

750ml×6

スクリューキャップ

トレッビアーノ100％

熟したラズベリー、
ブルーベリー、
チョコレート、
バラの花を想わせる香り。果実味豊かで柔らかな口当たりのバランスの良い、
フレッシュで飲みやすいワイン。

赤・やや軽口ピノ・グリージョ100％

750ml×6●IGTテッレ・シチリアーネ●ステンレスタンク
レモン、
グレープフルーツ、洋ナシ、
白
い花、
フレッシュハーブ、ミネラルの香り。
フレッシュな口当たりで、ややボリューム感のある果実味と爽やかな酸味が調和する。
ミネラル感と柑橘のようなほろ苦さが心地よく余韻に続く白ワイン。

750ml×6

白・辛口

スクリューキャップ

モンテプルチアーノ100％

COL MESIAN Vino Rosso●DOCデッレ・ヴェネツィエ
●ステンレスタンク● ベ ルリン・ワイン・トロフィー
2022ゴールド（V2021)8000013024620

赤・中重口

インツォリア100%

コル・メシアン ヴィーノ・ロッソ

白・やや辛口ラズベリー、
ピンクグレープフルー
ツ、
ミネラルを想わせるフレッシュな香り。
口当たりは柔らかく、優しい果
実味にしなやかな酸と苦味が続く、
親しみやすいロゼワイン。

750ml×6¥1,600

コッレツィオーネ
ピノ・グリージョ

ピノ・グリージョ100%

8000013027096

750ml×6

COLLEZIONE
Pinot Grigio●DOCデッレ・ヴェネツィエ
●ステンレスタンク

ブラックベリーや黒スグリ、黒系ベリーの香りと、甘草やほのかにバニラの香り。
口当たりは柔らかく、ソフト
なタンニンと豊かな酸のバランスが良く、長い余韻が続くフルボディのワ
イン。

Wine List 2024-2025

8000013022138

ロゼ・辛口●DOCシチリア●ステンレスタンク●サクラアワード2022ゴールド(V2021)27¥1,600

コッレツィオーネ
ピノ・グリージョ ロゼ

赤・重口

750ml×6

750ml×6

プラムのジャムや熟した黒スグリ、バ
ニラの香りと、
ダークチョコレートやコーヒーの香り。
口当たりは柔らかく、
複雑味のあるフルボディのワイン。

COLLEZIONE
Pinot Grigio Rose

COLLEZIONE
Nero d'Avola

8000013024637●IGTプーリア●ステンレスタンク●ベルリン・ワイン・トロフィー
2021 ゴールド(V2020)

SABBIONE Trebbiano

サッビオーネ トレッビアーノ

サッビオーネ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

白・辛口

プリミティーヴォ100％●IGTトレヴェネツィエ
●ステンレスタンク●ルカ・マローニ誌94点(V2020)

シャルドネ100％

8000013021827

赤・重口

赤・中重口

カベルネ・ソーヴィニヨン 100%SABBIONEMontepulciano d'Abruzzo

ノビリ・ディ・トリナクリア
インツォリアコッレツィオーネ
プリミティーヴォ

コッレツィオーネ
カベルネ・アパッシーテ

テッレ・ベンティヴォーリオ
シャルドネ・スプマンテ
メトド・クラッシコ

NOBILI DI TRINACRIA
Inzolia

COLLEZIONE
Primitivo

COLLEZIONE
Cabernet Appassite¥900

8000013027515

750ml×6¥900
Wine List 2024-2025

28

Lombardia

Lombardia

イタリア／ロンバルディア

イタリア／ロンバルディア

CASTELLO DI CIGOGNOLAENRICO GATTI

エンリコ・ガッティ

カステッロ・ディ・チゴニョーラ

妥協なきクオリティを追求する精鋭陣

イタリアの“華麗なる一族”が造るワイン

フランチャコルタの中心地エルブスコにて1986年よりフランチャコルタの生産を開始。創業者である故エンリコ・ガッティ氏のワイン造りにおける理 念は「 P i c c o l o（ 小さくあること）」。
ブドウ畑からワイナリーまで、規 模の拡 大を追わずに家 族の目が届く範 囲で質の高いワイン
造りを追 求する。標 高 2 0 0 mから2 8 0 mに位 置する2 0ヘクタールのブドウ畑の平 均 樹 齢は
2 5 年 、各 区 画の土 壌と微 気 候を見 極めて最適な品 種を栽 培し、除 草 剤 や 化 学 肥 料は不使用。土 地の傾 斜を生かした地 下セラーでは徹底した温度管理のもと醸造から熟成までを行い 、ブドウ本 来 の 個 性を引き出したワイン造りを家族で継承している。

ロンバルディア、オルトレポ・パヴェーゼの地に、カステッロ・ディ・チゴニョーラ（チゴニョーラ城）が建てられたのは1212年。
以来、中世より約800年間オルトレポ・パヴェーゼの激動の歴史を見守ってきた古城は、故ジャンマルコ・モラッティと彼の妻
レティシアの手に引き継がれる。夫ジャンマルコの弟はインテル・ミラノの元オーナーとしても知られるマッシモ・モラッティ、
そして妻は元ミラノ市長。イタリア屈指の華やかな系譜を持つ夫妻の溢れんばかりのワインへの情熱と惜しみない投資により、古城は素晴らしいセラーとして新たな命を吹き込まれ、海抜400mに位置する約30haの自社畑では、果樹の健康と栽培環境への配慮から農薬は使用せず、下草の豊かに茂る中、バルベーラ、
ピノ・ネロ、
シャルドネ、
ネッビオーロの4品種が栽培されている。
レティシア・モラッティ（オーナー）
ジャンマルコ・モラッティ

MORATTI CUVEE
MORE Brut

モラッティ キュヴェ モレ ブリット
白・辛口

リンゴ、白桃、わずかにレモンピール、白い花、
ミネラル、ビスケットを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、きめ細やかな優しい泡、ピュアな果実味、生き生きとした酸のバランスが取れた味わい。黒ブドウ由来の苦みがボ
ディを引き締める、気品のあるスパークリング
ワイン。

左からジュリア、
エンツォ、
パオラ、
エンリコ、
ロレンツォ、
ニコロ

Franciacorta Nature
Millesimo BrutFranciacorta Rosè Brut

フランチャコルタ ロゼ ブリュット

フランチャコルタ ナチュレ
ミッレジモ ブリュット
白・辛口

ロゼ・辛口

ピノ・ネロ100％

スパークリング●DOCGフランチャコルタ●ステンレスタンクにて発酵後、瓶内熟成25ヶ月以上

シャルドネ85％、
ピノ・ネロ15％●DOCGフランチャコルタ●一部樽にて発酵後、瓶内熟成４
８ヶ月以上●ガンベロ・ロッソ誌ボッリチーネ・
デッランノ(V2016)
持続性のあるきめ細かい泡立ち。熟したアプリ
コットを想わせる芳醇な香りに、レモンに似た爽
やかなアロマが続く。ミネラル香が豊かで、フレッシュハーブ、
トースト、ブリオッシュの他、ややシェリー香も感じる複雑な印象。口当たりは柔ら
かく、滑らかでリッチな果実味に、丸みを帯びた豊富な酸が長く続き、味わいを引き立てる。

8052049690096

750ml×6¥10,000

スパークリング

繊細な泡立ちが続く。
ストロベリー、バラ、ほのかに黒スグリを想わせる
ふくよかなアロマ。ベリー系果実の甘味に、スパイス、心地よい酸味のアクセントを堪 能出来るドライでチャーミングな味わい。

8052049690072

750ml×6¥9,500750ml×6¥5,000Lombardia

白・辛口

バルベーラ100%

ピノ・ネロ100%

10月より価格改定

ビアンカ

赤・中重口

スパークリング●ヴィノ・スプマンテ・ディ・クワリタ●瓶内熟成24～36ヶ月●ルカ・マローニ90点 ワイン・エン
スージアスト89点

8058265661018

BIANCA

DODICIDODICI

ドディチドディチ●DOCオルトレポ・パヴェーゼ●オーク樽熟成●IGTプロヴィンチャ・ディ・パヴィア●ステンレスタンク

ブルーベリー、
ブラックベリー、
プルー
ン、
スミレ、
ホワイトペッパー、
ナツメグ、
カカオを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、フレッシュなベリーを想わせる
果実味と溌溂とした酸味が印象的。
きめ細かなタンニンが余韻に続く、
バ
ルベーラ本来の味わいが楽しめる伝
統的なスタイルの赤ワイン。

洋ナシ、
リンゴ、チェリー、カモミー
ル、
ホワイトペッパーなどを想わせる
爽やかな香り。
口当たりは柔らかく、しなやかな果実味を溌剌とした酸が引き締める。黒ブドウ由来のスパ
イス感と旨みの余韻が特徴的な白ワイン。

10月より価格改定

8058265665917

バルベーラ50%、
ピノ・ネロ50%

750ml×6

オープン

10月より価格改定

8058265661100

750ml×6¥2,500イタリア／エミリア･ロマーニャ

CANTINE GIOVA

カンティネ・ジョヴァ“ベル・モメント（楽しむ時間）”を表現したランブルスコ
20世紀半ば、GiorgioとValterの兄弟がエミリア・ロマーニャ州の中心部レッジョ・エミリアに設立。
ランブルス
コ・サラミーノやランブルスコ・マラーニなど、主に４つの土着品種のブドウ畑を所有し、土地の個性を生かした上質なランブルスコを造り出している。
ワイナリー名である“Giova“は、兄弟それぞれのイニシャルを組み合わせで、商品名の“ベル・モメント”（＝楽しむ時間）には、
ランブルスコを飲むときに感じる喜びや心地良さが表現されている。
マルゴ・ミッリ（醸造家）

Franciacorta Nature BrutFranciacorta Satèn Brut
白・辛口

白・辛口

スパークリング

29

Wine List 2024-2025

750ml×6¥8,500

白・辛口

スパークリング

750ml×6¥8,000

シャルドネ100％

赤・中重口

力強く繊細な泡立ちが続く。
やや熟した白い果実、
アーモンド、ハニー、
ほのかにトーストのふくよかなアロマ。熟度のある白いフルーツ、
ナッツ、
ミネラル感に丸みある酸の余韻を楽しめるバランスの取れた味わい。

8052049690027

750ml×6¥5,500

BEL MOMENTO
Lambrusco Amabile

ベル・モメント
ランブルスコ ロッソ セッコ

スパークリング●DOCGフランチャコルタ●ステンレスタンクにて発酵後、瓶内熟成24ヶ月以上●DOCGフランチャコルタ●ステンレスタンクにて発酵後、瓶内熟成24ヶ月
繊細な泡立ちが長く続く。
リンゴ、
白
い花、洋ナシ、桃のような白い果実のふくよかなアロマ。
リンゴ、柑橘系
果実のしっかりとした味わいに、
ミ
ネラル感、伸びやかな酸の余韻を楽しめるドライな味わい。

8052049690034

BEL MOMENTO
Lambrusco Secco

フランチャコルタ ブリュット

シャルドネ85％、
ピノ・ネロ15％

シャルドネ100％●DOCGフランチャコルタ●一部オーク樽にて発酵後、瓶内
熟成32ヶ月以上
繊細な泡立ちが続く。心地よい柑橘類にミネラル感ある白い果実やアーモ
ンド、ほのかにバターのアロマ。サテンらしいやさしくミネラル感溢れる舌触りで、熟したリンゴ、
アーモンドを想わせるリッチな味わい。
チャーミングな酸が全体を引き立てるドライでバランスの取れた味わい。

8052049690041

Franciacorta Brut

フランチャコルタ ナチュレ ブリュット

フランチャコルタ サテン ブリュット

8004810000108

ベル・モメント
ランブルスコ ロッソ アマービレ

微発泡

赤・中重口

微発泡

ランブルスコ・サラミーノ、
ランブルスコ・マラーニ、
ランブルスコ・マエストリ

ランブルスコ・サラミーノ、
ランブルスコ・マラーニ、
ランブルスコ・マエストリ●IGTエミリア●ステンレスタンク
ブルーベリー、
カシス、
チェリー、
スミ
レ、
キャンディ、
ミネラルの香りが広がる。生き生きとした泡が心地よく、
しっかりとした果実味を豊かな酸味が引き締める。
穏やかなタンニンと旨味が感じられる、
フレッシュな辛口の微発泡赤ワイン。

●IGTエミリア●ステンレスタンク
ブルーベリー、
ブラックベリー、ダー
クチェリー、
スミレ、ハーブの香りが広がる。優しい泡が心地よく、甘く
ジューシーな果実味となめらかな酸味が調和する。
まろやかで穏やかなタンニンが特徴の、やや甘口の微発
泡赤ワイン。

750ml×6¥1,4008004810000115

750ml×6¥1,400Wine List 2024-202530

Emilia Romagna

Emilia Romagna

イタリア/エミリア･ロマーニャ

SAN PATRIGNANOCANTINE SGARZI LUIGI

サン・パトリニャーノ

カンティネ・スガルツィ・ルイージ

若者達と醸造家による、“誇りの再結晶”「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」

紺碧のアドリア海を臨むエミリア・ロマーニャ州リミニの丘から高品質なワインの数々を送り出し、イタリア国内外の権威あるガイドブックからも賞賛を受ける造り手であり、若者達を麻薬の連鎖から断ち切るための画期的な試みとしても社会的に高い評価を受けるプロジェクト。1978年開設。
リミニの狭小な土地で、
ヴィンチェンツォ・ムッチョーリ氏によって設立された施設では、麻薬中毒の若者らが技術習得と社会復帰を目的として、家族の様に絆を深めながら、ブドウの栽培からワインの醸造、酪農から生ハムや乳製品の加工、
テキスタイル、
プロダクトデザインなど様々な事業に従事しており、各分野ともイタリアトップクラスの専門家が技術指導に携わることでも知られている。
AVI
保有する畑は約105ha。
アドリア海から5km程
アヴィ
内陸の石灰粘土質で形成される緩やかな斜面
赤・重口
では、サンジョヴェーゼを中心に栽培され、全てサンジョヴェーゼ100％●DOCロマーニャ・スペリオーレ・
手作業で選別、収穫される。若者らが取り戻したリセルヴァ「誇りの結晶」とも言えるワインはテロワールを●オーク樽にて24ヶ月熟成●カンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキエー
見事に表現し、著名なレストランやワインバーでリ(V2011、2016)
もオンリストされるとともに、
トレ・ビッキエーリを熟したストロベリーやプラムなどの甘美な印
はじめとする栄誉ある評価を獲得している。
象。開いてくるとバルサミックな香りが際立1933年設立。2010年に最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地のブドウ生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産している。
リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、
オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えている。

MONTEPIROLO

8022467300617

ORA

カベルネ･ソーヴィニヨン85％、
メルロー10％、
カベルネ・フラン5％

香り豊かで赤スグリ、
ラズベリー、
プ
ラムの香りや、皮革、甘草、下草のア
ロマもある。
口当たりはフレッシュでエレガント。
タンニンのバランスがよく、果実味たっぷりで程よい熟成感を感じるエレガントで素晴らしいワイン。

750ml×6

750ml×6¥3,0008022467700622

NOI¥5,0008033116400138

グレケット・ジェンティーレ100%●DOCリミニ・レボラ・セッコ●ステンレスタンク

青リンゴ、
レモン、
グレープフルーツ、
ハーブ、青草など品種の特性が表現された爽やかな香り。
口当たりはやさしくフルーティーでミネラル感もある。生き生きとした酸味と苦みが印象的なエレガントな白ワイン。

洋ナシ、
マンゴー、
アカシア、わずかにレモングラスやミネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味に生き生きとした酸味が調和する。心地よい塩味が余韻に続く、土着品種から造られるフルー
ティーな白ワイン。

¥3,0008022467102808

750ml×6¥3,00010月より価格改定

750ml×6

オープン

10月より価格改定

8022467101108

ラズベリーやクランベリーを想わせる赤系果実の香りに、ほのかにバニラやレッドペッパーなどの香りが広がる。口当たりは柔らかく、豊かな果実味にスパイスやオークの風味が溶け込み、余韻に続くフレッシュ
な酸味とまろやかなタンニンが心
地よい、
エレガントな赤ワイン。

750ml×6

オープン¥1,4008033116400145

モニア・ラヴァッリ（醸造家）

8033116401043

1000ml×12¥1,400

白・辛口

スクリューキャップ

赤・やや甘口スクリューキャップ

チェリーやスミレ、
ラズベリーなどの赤系果実の豊かな香り。甘草のアロマも感じる。ソフトなタンニンとフレッ
シュな果実味、なめらかな酸味が調和したバランスの良いワイン。

グレープフルーツ、若いパイナップルのようなフルーティーな香りにほのかに
ミネラルのアロマを感じる。豊かな果
実味になめらかな酸、
わずかに感じる
苦みとの調和が取れたワイン。
ヴィー
ガンの方にもお楽しみいただける
ヴィーガンフレンドリーワイン。

8033116403528

750ml×12¥1,300●ステンレスタンク
ストロベリー、
ラズベリーなどのベリー系の果実香に、
オレンジ、
レモン、
ローズマリー、
ジンジャー、シナモンなど様々な香りが広がり華やか。
口
当たりは柔らかく、
繊細な泡がフレッ
シュな果実味に溶け込む。
豊かな果
実味に適度なタンニンを楽しめる、
微発泡の本格派サングリア。

8033116403894

CIAO Bianco
白・辛口

200ml×24¥350

CIAO Moscato

チャオ ビアンコ
微発泡

微発泡

メルロー60%、
サンジョヴェーゼ40％

シャルドネ100％●ヴィノ・ビアンコ●ステンレスタンク●オーガニック¥1,300

CIAO Sangria

チャオ サングリア

スガルツィ・ルイージ
シャルドネ オーガニック●IGTルビコーネ●ステンレスタンク●オーガニック

750ml×12

クリスチャン・モンタルティ(醸造家)

SGARZI LUIGIChardonnay Organic

メルロー60%、
ラボーゾ40%●IGTルビコーネ●一部オーク樽熟成●サクラアワード2024 ダブルゴールド(V2021)

ブラックベリーのコンポート、
なめし
皮、甘草、
ほのかなロースト香。
力強いアタックに、凝縮感のある果実味
やスパイス、
タンニンも豊かで複雑、
大変奥行きのある味わいが広がる。

1000ml×12

ロゼ・やや辛口

サンジョヴェーゼ85%、
その他15%●DOCコッリ・ディ・リミニ
●オーク樽熟成

熟した洋ナシやトロピカルフルーツの豊かな香り。果実の甘みが感じられる優しい口当たり。
フレッシュで酸がとてもエレガント。たいへんバランスのよい白ワイン。
ヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレン
ドリーワイン。

チャオ ロゼ赤・中重口

サンジョヴェーゼ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、メルロー20％

赤系果実とデリケートなスミレの香り。
フレッシュで果実味豊かな口当たり。
心地よい酸と軽快なタンニンがバラ
ンスよい赤ワイン。

CIAO Rose

アウレンテ・ロッソ

赤・重口●IGTテッレ・ディ・キエーティ●ステンレスタンク●オーガニック

サンジョヴェーゼ100％

AULENTE Rosso

ノイ●IGTテッレ・ディ・キエーティ●ステンレスタンク●オーガニック

赤・中重口

8033116403542

プラスチックキャップ

シャルドネ100％

スガルツィ・ルイージ
サンジョヴェーゼ オーガニック

白・辛口●IGTルビコーネ●ステンレスタンク

750ml×6

白・やや辛口プラスチックキャップ

SGARZI LUIGI
Sangiovese Organic

JAMINIA

ジャミニア

ソーヴィニヨン・ブラン100％●DOCロマーニャ・スーペリオーレ●オーク樽熟成●ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキ
エーリ受賞(V2011・2012)

Wine List 2024-2025

8022467400614

チャオ シャルドネ
オーガニックサンジョヴェーゼ100％

生き生きとした印象で、ブラックベリーなどの黒系果実の凝縮感のある香り。メントール、
腐葉土など複雑な香りが豊かに広がる。口当たりは力強く甘味がありスムーズ。まろやかな果実味にスパイシーさが際立ち、なめらかな
酸味、がっしりとしたタンニンの余韻が全体を引き立てる。

白・辛口

サンジョヴェーゼ100％

赤・中重口●DOCコッリ・ディ・リミニ
●オーク樽にて12ヶ月熟成●ガンベロ･ロッソ誌 トレ・ビッキエー
リ（V2013、
2016）
他多数受賞

ヴィエ

赤・中重口

8022467500611¥6,000

CIAO Chardonnay
Organic

チャオ サンジョヴェーゼ
オーガニック

赤・重口

VIE

オラ

8022467300631

750ml×6

CIAO Sangiovese
Organic

モンテピローロ

ち、クローヴ、ナツメグ、杉、オークなどの複雑さが続きふくよか。口当たりはパワフルで甘味がありリッチ。完熟果実のボリューミーな甘味に、丸みのある酸と口中を乾かす上質なタン
ニン、スパイスの風味が余韻に続く魅力的な
味わい。

31

イタリア／エミリア・ロマーニャ

チャオ モスカート
微発泡

白・甘口

グレラ100％微発泡

モスカート100％●IGTヴェネト
●ステンレスタンク●IGTヴェネト
●ステンレスタンク●IGTルビコーネ●ステンレスタンク

クランベリー、ストロベリー、
ラズベ
リーなどベリー系果実の豊かな香りに、
白い花やほのかにスパイス香が広がる。
口当たりはなめらかで、繊細な泡がフレッシュで華やかな果実味に溶け込む。余韻に続く酸味とほのかなタンニンが心地よい、
やや辛口の微発泡ロゼスパークリングワイン。

青リンゴや洋ナシ、柑橘類の香りが広がり爽やかな印象。
口当たりは柔らかく、
繊細な泡がフレッシュな果実
味に溶け込む。酸味とミネラルが心
地よい余韻を与える、辛口の微発泡
スパークリングワイン。

マスカット、パッションフルーツを想わせるアロマティックな香りに、
白い花やフレッシュハーブの香りが広がる。
口当たりは柔らかく、繊細な泡がフレッシュで瑞々しい果実味に溶け込む。
ブドウ由来の爽やかな甘味ときれいな酸味を堪能できる、甘口の微発泡スパークリングワイン。

200ml×24¥350

8033116401876

200ml×24¥350

8033116402859

200ml×24¥350

Wine List 2024-2025

32

Toscana

Toscana

イタリア/トスカーナ

LE MACIOCHECANALICCHIO DI SOPRA

カナリッキオ・ディ・ソープラ

レ・マチョーケ

伝統を継承するブルネッロの雄

名匠、マウリツィオ・カステッリが手掛けるブルネッロ

1962年、トスカーナ州モンタルチーノの北部、ヴァル・ドルチャ（オルチャ渓谷）の中央に、この土地を愛するプリーモ・パチェンティにより設立。1990年代に入ると息子ピエル・ルイージ・リパッチョリが父の志を受け継ぎ、品質を目覚ましく向上させ、2001年からは第三世代シモネッタ、マルコ、フランチェスコ・リパッチョリも加わり、ワイナリーは現在も進化を遂げている。また、コンサルタントとしてビオンディ・サンティも手掛ける、サンジョヴェーゼのエキスパート、パオロ・ヴァガッ
ジーニ氏が参加。古くからの方法と習慣に敬意を払いつつも常に新しいアイデアと技術を取り入れ、長きに渡るモンタルチーノの歴史の中でも、最も由緒があり、最も重要な生産者のひとつとして注目されており、その実力は、ガンベロ・ロッソ誌をはじめ、世界中から諸手を挙げて賞賛されている。所有する畑は約15ha、100％自社畑で、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノには、カナリッキオ・ディ・ソープラとラ・ゴーデ・ディ・モントゾリ、土壌の違うふたつのクリュで育ったサンジョヴェーゼを使用。150年前に偉大なワイン、ブルネッロを生み出したモンタルチーノの歴史と土地、テロワールを見事に表現した1本となっている。

トスカーナ地方の南部、シエナの壮大な丘の上に位置する、
レ・マチョーケ。
その歴史は1980年代に始まる。中央アスペン山脈に守られた風通しの良い肥沃な土地に6haの畑を所有し、うち3haでブルネッロ・ディ・モンタルチーノ認証のサンジョ
ヴェーゼを栽培。2018年に畑としてのオーガニック認証を受ける。醸造は「グラッタマッコ」「コルドルチャ」「マストロヤンニ」など名だたる生産者からの信頼を得るマウリツィオ・カステッリ氏が手掛け、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァは2018年ガンベロロッソ誌にてトレビッキエーリを獲得。2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、
リカルド・コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリアコタレッラとしてドミンガ、
マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出している。

Brunello di Montalcino
LA CASACCIA●DOCGブルネッロ・ディ・モンタル
チーノ●スラヴォニアンオークのカスクにて36ヶ月熟成●ジェームス・サックリング93点(V2017）
ワイン・エンスージアスト96点(V2017)
熟したプラムのような濃密な果実香とともに、ブラックペッパーや甘草、スパイスの要素が複雑に立ち込める。シルキーな口当たりのあとに、芳醇な果実味と力強いタンニンが感じられる。ボリューム感のある長い余韻が楽しめる赤ワイン。

750ml×6

オープン

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%●DOCGブルネッロ・ディ・モンタル
チーノ●スラヴォニアンオークのカスクにて36ヶ月熟成●デカンター誌96点、ジェームス・
サックリング94点、他（V2018）●DOCGブルネッロ・ディ・モンタル
チーノ●スラヴォニアンオークのカスクにて36ヶ月熟成●ワイン・アドヴォケイト98点、デカ
ンター誌97点、ジェームス・サックリング96点、他（V2019）マラスキーノチェリー、プラム、バラ、ミネラル、カルダモン、ナツメグ、カカオを想わせる華やかな香りが広がる。しっかりとした口当たりに、しなや
かな果実味と伸びやかな酸味が調和する。中盤から感じられるタンニンは豊富で密度が高く、非常に長い余韻を楽しめる優美な赤ワイン。

750ml×6 オープン

8034073433290

Brunello di Montalcino

750ml×6

オープン

赤・中重口

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％●DOCGブルネッロ・ディ・モンタル
チーノ●スラヴォニアンオーク樽にて36ヶ
月熟成●ジェームス・サックリング94点
ヴィノス95点(V2017)
プルーンを想わせるアロマ。甘草のスパイシーな香りや森の下草、
バル
サミックな香りもほのかに香る。
エレ
ガントで調和がとれており、余韻が非常に長い。

●DOCロッソ・ディ・モンタルチーノ●オーク樽にて11ヶ月、一部少量をステンレスタンクにて熟成●ワイン・アドヴォケイト91点
ヴィノス92点（V2020)

750ml×6 オープン

8028003002007

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

赤・重口Wine List 2024-2025

750ml×6 オープン

●DOCGブルネッロ・ディ・モンタル
チーノ●オーク樽にて30ヶ月熟成、瓶内
熟成6ヶ月●ヴィーニ･ボーニ・ディタリア ゴールド
(V2016)
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、
タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑な香り。口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がる。余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能できる赤ワイン。

Rosso di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

8034073432651

赤・重口

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

赤・重口

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

ブラックベリーやチェリー、ドライフラワー、カルダモン、
ナツメグ、紅茶葉、タールなどの香りが複雑に広がる。
力強い口当たりに、充実した果実味を豊かで滑らかな酸が引き締める。タンニンは豊富で緻密。重厚感もありながら上品さも感じられる優美な赤ワイン。

8034073433054

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
モントーゾリ 2019

赤・重口

赤・重口

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino
MONTOSOLI 2019ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
モントーゾリ 2018

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

8034073432750

フランチェスコ・リパッチョリ（醸造家）

Brunello di Montalcino
MONTOSOLI 2018

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
ラ・カサッチャ33

イタリア/トスカーナ

ブラックチェリー、
プラム、
スミレ、
ブラッ
クペッパー、わずかに干し肉を想わせるスモーキーなアロマ。口当たりは柔ら
かく、凝縮感のある果実味にしっかりとした酸味が調和し、緻密なタンニン
が余韻に続く。各要素のバランスが取れた、芳醇でエレガントな赤ワイン。

8034073432569

750ml×6 オープン

Wine List 2024-2025

34

Toscana

Toscana

イタリア/トスカーナ

イタリア/トスカーナ

SAN LEONINO

POGGIO BONELLI

ポッジョ・ボネッリ

サン・レオニーノ

トレ・ビッキエーリ連続受賞を達成する
モダンスタイルの造り手“アル・リミテ（極み）”に挑むキアンティ・クラッシコ
サン・レオニーノはカステッリーナ・イン・キアンティにある中世ロマネスク様式の教会に由来し、1994
年よりアンジェリーニ家が所有。畑は標高300～430mに位置し、栽培面積は約50ha。
トスカーナの特徴的な地質であるガレストロとアルベレーゼが織りなす多様な土壌、厳しい内陸性気候とシエ
ナの穏やかな気候、近隣の小川や湖沼の影響も受ける土地特有の微気候など、様々な自然条件をもつ３つのクリュから、100％サンジョヴェーゼで優美かつ複雑なキアンティ・クラッシコを生み出す造り手。

16世紀からワイン造りを始めシエナで名家からの信頼を受け、何世紀にもわたり醸造を行って来た。現在では世界で最も古い銀行のひとつであるモンテ・デイ・パスキ・ディ・シエナ銀行の農業法人によって素晴らしいワイン造りが引き継がれている。
ワイン・メイキングに携わるのは、
キアンティ・クラッシコ地区におけるサンジョヴェーゼのスペシャリスト、
カルロ・フェリーニ。地区全体のクオリティの著しい向上に貢献し、キアンティ・クラッシコのワイン造りに全身全霊を捧げたフェリーニの功績は、ガンベロ･ロッソ誌トレ･ビッキエーリ連続受賞のポッジアッサイなどのこれまでに獲得した輝かしい賞により証明されている。

Chianti Classico
AL LIMITE

キアンティ・クラッシコ
アル・リミテ赤・中重口

サンジョヴェーゼ100%●DOCGキアンティ・クラッシコ●樽とコンクリートタンクにて18ヶ月
熟成チェリー 、ラズベリー 、ブラックベ
リー、スミレ、甘草、
クローブ、カカオを想わせる香り。口当たりは柔らか
く、豊かな果実味にフレッシュな酸が調和し、緻密なタンニンが余韻に続くバランスのとれた味わい。

カルロ･フェリーニ、レオナルド・ビーニ（醸造家）

8000087346314

POGGIASSAI

ポッジアッサイ赤・重口

サンジョヴェーゼ75％、カベルネ・ソーヴィニヨン25％●IGTトスカーナ●オーク樽にて18ヶ月熟成●ジェームス・サックリング 92点(V2016)
甘草などのスパイスやオークの香り。
クロフサスグリの葉などのハーブやバルサムの香りもする。
インパクトと力強さを感じる、男性的なフルボ
ディにフレッシュで強いタンニンが感じられ、しっかりした後味が残る赤ワイン。

8029412040024

Chianti Classico Riserva

8029412020026

35

Wine List 2024-2025

750ml×6¥4,5008029412030025

750ml×6

家族で造る高品質のカジュアルワイン
トスカーナ州キアンティ・ルフィーナ地区に居を置くカンティーネ・ベッリーニ。19世紀後半から
農作物やワイン造りを行っており、特にワインを重要視していた彼らは1950年代に大きく成長を遂げ、ヨーロッパ全土へ市場が広がる。さらに５代目になると市場は海を越え、現在では全世界でその名を知られるまで成長を遂げた。ワイナリーは今なお家族経営で、伝統とテクノロジーを駆使し、高品質でエレガントなワインを造り出している。

Chianti CARLO BELLINI¥3,3008029412050023

750ml×6

BELLINI Spumante Brut
Pinot Chardonnay

キアンティ カルロ・ベッリーニ

ベッリーニ・スプマンテ・ブリュット
ピノ・シャルドネ

赤・中重口

サンジョヴェーゼ100%●DOCGキアンティ
ステンレスタンク●コンクリートタンク、●ジェームス・サックリング誌 90点(V2019)ブルーベリー、
プルーンなどの黒系
果実の豊かな香りと、チェリーなどの
赤系果実やスミレ、
ペッパーの豊かなアロマ。
果実味あふれるソフトな口当たり。
やや辛口で風味良く、洗練されたタンニンと生き生きとした酸のバランスの良い非常にフルーティなワイン。

ブラックチェリー、ブラックベリー、
セージ、
シナモン、
クローヴ、
ブラックオ
リーブ、なめし皮を想わせる豊かな香り。口当たりは柔らかく、芳醇な果実
味に生き生きとした酸味が調和し、しっかりした渋味が骨格を形成する。
エレガントで複雑な風味が感じられるワイン。

マッシュルーム香や熟したチェリーの香り。心地よくエレガントでシルキー
なタンニン。熟したベリーやスパイスの後味が長く続く。

カンティネ・ベッリーニ

赤・中重口

サンジョヴェーゼ90％、
メルロー10％●DOCGキアンティ・クラッシコ●オーク樽にて12～16ヶ月熟成

サンジョヴェーゼ100%●DOCGキアンティ・クラッシコ●オーク樽にて24ヶ月熟成●サクラアワード2024 ゴールド
(V2019)イタリア/トスカーナ

CANTINE BELLINI

キアンティ ヴィッラ・キージ

赤・重口

赤・重口

¥5,500¥3,000Toscana

Chianti VILLA CHIGI

Chianti Classico

キアンティ・クラッシコ

キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ

750ml×6

750ml×6¥1,600

サンジョヴェーゼ80％、
メルロー10％、他イタリア品種10％

白・辛口●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク
もぎたての柑橘やライム、青リンゴを思わせるジューシーな香り。
きめ
細やかな泡立ちですっきりとした
酸味とフレッシュな果実感が調和する。清涼感あふれるスパークリン
グワイン。

ラズベリーやチェリーなど赤系果実の香りに、
ブルーベリーやプラムのような
フレッシュな酸味と、柔らかなタンニンが心地よく広がる赤ワイン。

8002373002669

750ml×6¥1,500

スパークリング

ピノ・ビアンコ80％、
シャルドネ20％●DOCGキアンティ●ステンレスタンク●ジェームス・サックリング誌 90点(V2018)10月より価格改定

8007531117902

750ml×6

ベッリーニファミリー¥1,400Wine List 2024-2025

36

Toscana

Marcheイタリア/トスカーナ

PODERE LE VOLUTE

イタリア/マルケ

FAZI BATTAGLIA

ポデーレ・レ・ヴォルーテ

ファーツィ・バッタリア

手作業にこだわり孤軍奮闘する自然派の生産者

ヴェルディッキオを愛し、可能性を追い求める
マルケ州を象徴するワイナリー

1994年、
クラウディア・ガルガーニ氏が父親から畑を受け継ぎ、本格的なブドウ栽培を開始。1999年にオーガニック
認定を受け、2001年からワイン醸造を始める。
コンサルタントであるフェルナンド・ソヴァーリ氏の元で醸造を学び、ファーストヴィンテージは2006年。所有総面積10haのうち、栽培面積は５ha。栽培から醸造までほぼクラウディアひとりで行っている。手作業にこだわる稀有なワイナリーであり、2019年のアンテプリマではヴェルナッチャ・サンジミ
ニャーノ協会から代表的生産者のひとつに選ばれている。将来的には畑面積を拡大し、トラクターを利用せず馬です
べての作業をすることを目指し、妥協せずワイン造りを行っている。

1949年、
ファーツィ家とバッタリア家の両家の協力のもと、クプラモンタナの町に設立されたファーツィ・バッタリア。
数年後にアンジェリーニ家が参入。
ブドウ畑の品質の向上と単一品種ヴェルディッキオの研究に力を注ぎ、歴史あるイタリアンワインブランドへ成長。70年にわたり、
マルケワインおよびヴェルディッキオを象徴するアイコン的存在となっている。

Vernaccia
di San Gimignano

ヴェルナッチャディ・サンジミニャーノ
白・辛口

ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ100％●DOCGヴェルナッチャ ディ・サン

ジミニャーノ10月より価格改定

Toscana8052439990010

クラウディア・ガルガーニ(オーナー)●ステンレスタンク●アンテプリマ ヴェルナッチャディ・
サンジミニャーノ 2019 選出●オーガニック
熟した桃や洋ナシ、白い花の香りにアーモ
ンドのニュアンス。フレッシュかつ、
ドライな印象で、ほのかな苦みが心地よくボリュー
ムも感じられる様々な料理に合わせやすい
白ワイン。

750ml×6¥2,700イタリア/トスカーナTENUTA DI SANTA LUCIA

テヌータ・ディ・サンタルチア

ティレニア海を望む地で伝統品種を守り育む
トスカーナの地中海沿岸よりやや内陸、
標高１００mの高さに位置するテヌータ・ディ・サンタ・ルチア。
アルノ川とエラ渓谷の交差点でもあり、川と海の環境が合わさりながら堆積した、砂や礫、石や貝殻の化石が豊富な土壌でヴェルメンティーノを栽培。品種の個性とテロワールを引き出すワイン造りを行っている。
サビーノ・ルッソ（醸造家）

Tenuta di Santa Lucia
Vermentino

GATTO BRIO THE PET

テヌータ・ディ・サンタルチア
ヴェルメンティーノ

白・辛口

白・辛口

ヴェルメンティーノ100%●IGTトスカーナ●ステンレスタンク●オーガニック
リンゴ、洋ナシ、
グレープフルーツ、カ
モミール、
セージを想わせる爽やかな香り。
口当たりは柔らかく、豊かな
果実味、はつらつとした酸とミネラ
ル感がボディを引き締める、
フレッ
シュで生き生きとした味わい。

8002153218525

750ml×6

GATTO ARANCIO

ガット・ブリオ ザ・ペット¥2,0008003570400517

微発泡ガット・アランチョ オレンジワイン

王冠

オレンジ・やや辛口

ヴェルディッキオ100%

ヴェルディッキオ100%●IGTマルケ●アンセストラル方式
ピチピチとしたフレッシュな泡立ち。
青リンゴ、
レモン、
ジャスミン、
ローレ
ル、
フレッシュアーモンド、ミネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、厚みのある果実味に生き生きとした
酸味が調和し、柑橘の皮を想わせるビターな旨みの余韻が心地良い1本。

●IGTマルケ●ステンレスタンク
オレンジ、黄桃、
ドライアプリコット、
キンモクセイ、シロップ、ジンジャーを想わせる香り。口当たりは柔らか
く、豊かな果実味に心地よい酸味が調和し、余韻に穏やかなタンニンと旨みを感じる華やかな味わい。

750ml×6¥2,5008003570401019

750ml×6¥2,500ピエトロ・リッコボーノ (醸造家）

37

Wine List 2024-2025

Wine List 2024-2025

38

Umbria

イタリア／ウンブリア

FAMIGLIA COTARELLA

ファミリア・コタレッラ

リカルド＆レンツォ・コタレッラ、
イタリア醸造界を牽引する兄弟が設立したプライベートワイナリー
兄リカルド・コタレッラ。1948年ウンブリア州テルニ県オルヴィエート生まれ。醸造学校を卒業
後、オルヴィエートのワイナリーで醸造をスタート。81年からフリーでの活動を始めるやいなや、醸造家として頭角を現し、カンパーニア、
シチリア、
ラツィオ、
マルケなど、
当時無名だった州を中心に近代的なスタイルのワインをリリース。世界的なイタリアワイン・ルネッサンスの立役者にし
て、
「魔術師」
「天才」
とも形容される、現代イタリアを代表する醸造家の一人。2001年ガンベ
ロ・ロッソ「ベスト・ワイン・メーカー」、
同2001年ワイン・エンスージアスト誌「ワインメーカー・オ
ブ・ザ・イヤー」、2002年イタリアソムリエ協会「ベストイタリアンワインメーカー」に選ばれる。
2013年にはイタリア醸造家協会会長、そして2015年には国際エノログ連盟会長に就任。弟レンツォ・コタレッラ。かのジャコモ・タキスの跡を継ぐマルケージ・アンティノリのチーフ・ワイン
メーカーであり同社CEO。2001年ワイン・エンスージアスト誌では兄リカルドと共に「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞し、現代イタリアワインを牽引する存在の一人。
コタレッラ兄弟により、1979年ラツィオ州モンテフィアスコーネに設立。
これまで不当に忘れさ
マルタ、
ドミンガ、
エンリカ
（2代目オーナー）
られていたとも言える土地のテロワールを表現すべく、1989年には『エスト!エスト!!エスト!!!
ポッジョ・ディ・ジェルシ』
を誕生させ、1998年には『フェレンターノ』のリリースにより、
ロッセット品種に関する20年の長きに渡る研究が結実。
ラツィオ州では
モンテフィアスコーネとボルセーナ湖の間に位置する地域でロッセット、
アレアティコ、
トレッビアーノやマルヴァジア等の土着品種に加え、
メルロー、
シラーや
ヴィオニエ等の国際品種を栽培。
ウンブリア州ではモンテッキオに拠点を置き、メルローやカベルネ、
サンジョヴェーゼ、
ヴェルデッキオやヴェルメンティーノ、更には40種類以上の実験品種を栽培。数々の輝かしい受賞歴に甘んずることなく、自らの郷土のテロワールとブドウが持つ個性を最大限に引き出すことを目指し、飽くなき情熱でワイン造りを続けてきたファレスコは、現在娘たちにより家族の絆を表すファミリア・コタレッラと名を改め、彼らのフィロソフィーを継承している。

ANITA

アニータ

ロゼ・やや辛口

バラの花びらの香りと、
ラズベリー、
ストロベリー・キャンディ、ざくろのニュアンス。
アレアティコの典型的なアロマ。魅力的でフレッシュ。バランスがよく、余韻も心地よく、長く続
くスパークリングワイン。

ファレスコ

4560148207618

750ml×6

オープン

8028003001499

SAN LORENZO Bianco
UmbriaWine List 2024-2025

メルロー100％

サグランティーノ100％●DOCGモンテファルコ・サグラン
ティーノ●オーク樽で12ヶ月熟成●ヴェロネッリ誌 96点&スーパー・トレ・ステッレ(V2011)
洗練されたスパイシー感のある濃厚で深みのあるアロマと、酸味のあるチェリー
ジャム、クローヴ、ナツメグ、ペッパー、ミン
トチョコレート、シナモンがほのかに感じる。柔らかな口当たりと、
しっかりとしたタ
ンニンを楽しめるワイン。

¥5,0008028003001307 750ml×6（木箱入り）¥1,5008028003001536

750ml×6¥1,500

メルロー50％、
サンジョヴェーゼ50％●IGPウンブリア●オーク樽熟成●ヴェロネッリ誌トレ・ステッレ（V2020）
チェリージャムの香りと、
クローヴ、
ユーカリ、
腐葉土、
バルサミコ、
タバコ
等の複雑で素晴らしいアロマ。
エレガ
ントでパワフル。バランスがよく、
フ
レッシュで、
しなやかでシルキーなタ
ンニンの余韻が続くリッチなワイン。

¥5,0008028003001147

750ml×6¥3,000SOENTE

ソエンテ

白・辛口

ヴィオニエ100％

ロッセット100%●IGPラツィオ●ステンレスタンク●ヴェロネッリ誌トレ・ステッレ(V2021)●IGPラツィオ●オーク樽熟成●ガンベロ・ロッソ誌ドゥエ・ビッキ
エーリ(V2017)
ルカ・マローニ誌90点(V2017)

グレープフルーツ、
レモン、
ライムなど
の柑橘系果実の溌剌とした香り。新
鮮な口当たりでミネラリー。柑橘系
果実の甘味に、爽やかな酸味やほ
ろ苦さ、ほんのりスパイスの余韻が続くドライな白ワイン。

熟したフルーツ、パイナップル、マンゴ
ー、
ネクタリンのアロマやバニラやエニ
シダのニュアンス。口の中では豊かで柔らかく、フレッシュ感溢れたフルーテ
ィさが広がり、素晴らしい余韻が長く続く。

750ml×6

赤・重口

熟した赤い果実、プラムなどの豊かな
香りに、
ペッパー、
バニラ、甘草、カカオなどの複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく甘味があり、リッチな果実味に豊かな酸と上質なタンニンが長く続
くボリュームある味わい。

750ml×6¥7,000TRENTANNI●IGPラツィオ●ヌヴェールとトロンセの樽にて9ヶ月熟成●ルカ・マローニ誌96点(V2020)

8028003001987

750ml×6

トレンタンニ

メルロー100%

白・辛口

8028003000621

8028003000683

赤・重口

FERENTANO

熟れた黄色のリンゴ、洋ナシを想わせる
香りに、白い花、
ミネラル、スパイスの爽や
かなアロマが広がる。口当たりは柔らかく、
フレッシュな果実味に柑橘類の酸味とアーモンドの苦味が広がり、余韻に続くスパイス感が印象的な生き生きとした味
わいの白ワイン。

オープン

SODALE

フェレンターノ●DOPモンテフィアスコーネ●ステンレスタンク

750ml×6

プルーン、レーズンなどを想わせるドライフルーツ
系のジャミーな香りに、オーク、腐葉土、薬草、ハーブなどの複雑で奥深いアロマ。口当たりは濃厚。熟したプラムに、甘草、スパイス、鉄分などの複雑か
つ濃密な味わい。やや熟成感のある余韻にがっしりとしたタンニンが続くフルボディな1本。

ソダーレ

ＲＣ２ サグランティーノ・ディ・
モンテファルコ

トレッビアーノ50%、
マルヴァジア30%、
ロッセット20%●IGTウンブリア●ステンレスタンク
ミントやシトラス系の爽やかな香りに続き、ピーチなどの甘いアロマが
徐々に広がる。
アタックは生き生きとした酸を感じ、あとからグレープフ
ルーツのような心地良い果実味と程よい苦味が楽しめる。バランスの取れたフレッシュな白ワイン。

39

RC2 Sagrantino diMontefalco

白・辛口

トレッビアーノ70％、
グレケット30％750ml×68028003000577

赤・重口¥1,500●IGPウンブリア●ヌヴェールとトロンセの樽にて18ヶ月熟成●ジェームス・サックリング9 3 点(V2016）
ルカ・マローニ98点(V2017)

完熟した赤い果実やジャムの豊かな香
りに、ペッパー、バニラ、甘草、カカオなどの複雑でグラマーなアロマ。口当たりは滑らかで甘味があり、リッチでエレガン
ト。黒い果実の完熟した味わいに上質
なタンニンと豊かな酸の余韻が長く続く
複雑で豊潤なフルボディ。

レ・ポッジェーレ
エスト！エスト！！エスト！！！

白・辛口

8028003002236

コタレッラ

LE POGGERE
EST!EST!!EST!!!

サン ロレンツォ ビアンコ
ウンブリア

●IGP ラツィオ●ヌヴェールとトロンセの樽にて12ヶ月熟成●ビベンダ誌 5 グラッポリ (V2019)
ガンベロ･ロッソ誌トレ･ビッキエー
リ (V2019) 他

COTARELLA●IGTウンブリア●オーク樽熟成●サクラアワード2 0 2 1ゴールド（V2018）ブルーベリーやプルーンなどの黒系果実の香りに、ほのかにクローヴのようなスパイシーなアロマが心地良く広がる。
フレッシュなベリー系の果実味と、丸みのあるタンニンがバランス良く溶け合う、非常に飲み口の良い赤ワイン。

750ml×6

赤・重口

カベルネ・ソーヴィニヨン70％、カベルネ・フラン30％

メルロー100％

赤・中重口●ヴィノ・スプマンテ●ステンレスタンク●ルカ・マローニ誌 90 点

マルチリアーノ

赤・重口

サン ロレンツォ ロッソ
ウンブリア メルロー

スパークリング

MARCILIANOMONTIANO

モンティアーノ

SAN LORENZO Rosso
Umbria Merlot

アレアティコ100%

FALESCO

左からレンツォ・コタレッラ、
リカルド・コタレッラ（醸造家）¥3,0008028003001123

750ml×6¥2,600Wine List 2024-202540

Campagna

Campagna

イタリア／カンパーニャ

イタリア／カンパーニャ

IL BENEDUCETORRE DEI CHIUSI

トッレ・ディ・キウージ

イル・ベネドゥーチェ

古代ローマ時代から続くワイン銘醸地への愛情を持つ、地域一番星ワイナリー

受け継がれる“職人魂”

1990年代初めにカンパーニャ州ベネヴェントのトッレクーゾで誕生した、家族経営のトッレ・デイ・キウージ。
標高350m南東向きの日当たりのよい風光明媚な丘陵地に約 12 haの自社畑を持ち、ファランギーナ、
グレーコ、
フィアーノ、
アリアニコ、
ピエディロッソを栽培。
スティルワインの他スパークリングワインも製造し、
白、ロゼ、赤で15銘柄をリリースしている。農学者でもある現当主ドメニコ氏は品質へのこだわりを持ち、手摘みで収穫したブドウは1時間以内にセラーに運ばれ、温度管理の出来る最新のステンレスタンクで発酵、ボトリングまでの工程を全て自社で完結している。高品質の裏付けとして、
ヴィニタリー・インターナショナル・ワイン・ガイドやチッタ・デル・ヴィーノ・インターナショナル・ワインコンクールでは数々の高評価を受賞。
ワイン造りへの情熱と地域への愛情を持って、
モダンスタイルのクリーンなワインを生み出している。

イル・ベネドゥーチェは1970年カンパーニャ州、
ナポリのサンタンティモに設立された。創立者である
アルフレッド・ベネドゥーチェは手作業にこだわり、リキュールの製造から瓶詰めまでを自身で行っていた。現在は新しい技術や設備を取り入れているが、その職人気質は変わることなく、
ひとつひとつ大切に、お客様に満足していただくことを目指して商品を造り続けている。

Limoncello SOLE MIO

リモンチェッロ ソーレ・ミオ
甘口

プラスティックキャップ

醸造アルコール、香料(レモン)※香料にカンパーニャ産レモン（スフサート種）の皮使用

南イタリア・カンパーニャ産の香り高いレモンを皮ごと漬け込んだ、
リ
キュール。着色料、保存料不使用。
よく冷やしてストレートや炭酸水やスパークリングワインで。食前、食中、食後とシーンを選ばずに楽しめる1本。

8007422002607

375ml×12¥1,800
アッティリオ・ベネドゥーチェ(オーナー)

プルチーノファミリー（オーナー）

AglianicoFalanghina

アリアニコ

ファランギーナ

赤・中重口

白・辛口

アリアニコ100%●IGPベネヴェンターノ
●ステンレスタンク

プラム、
ブルーベリー、
ブラックベリ
ー、
スミレ、
クローヴ、
ブラックオリーブ、紅茶葉を想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実
味に生き生きとした酸味が溶け込む。
パウダリーなタンニンとスパイシーな余韻が印象的なジューシーな
赤ワイン。

リンゴ、
ミラベル、
キンモクセイ、
セー
ジ、
ホワイトペッパー、ミネラルを想わせる豊かな香り。
しっかりとした口当たりで、瑞々しく豊かな果実味とフレッシュな酸味の調和のとれた味
わい。
フルーティーで、
ミネラル感が余韻に続く旨味を感じる白ワイン。

8053178980065

41

ファランギーナ100%●IGPベネヴェンターノ
●ステンレスタンク

Wine List 2024-2025

750ml×6¥2,4008053178980058

750ml×6¥2,400Wine List 2024-2025

42

Puglia

Pugliaイタリア／プーリア

MGM MONDO DEL VINO

イタリア／プーリア

NARDELLI

ＭＧＭモンド・デル・ヴィーノ

ナルデッリ

ピエモンテの造り手が、南イタリアで醸す１本

コストパフォーマンスに優れたワインを造り出す家族経営のワイナリー

1991年4月5日、
イタリア人（M. Martini)、
イギリス人（G. Gabb）、
ドイツ人（M. Mack）の３人の醸造家が結集し立ち上げ、それぞれの名前の頭文字を冠した社。
ピエモンテに拠点を置きながらも、
イタリア各地でブド
ウ品種の特性を活かした新しいワインを意欲的に送り出し、各方面から栄誉ある評価を獲得している。

マッセリア・タガロ氏により設立されたナルデッリ。
プーリアの州都バーリに居を置き、所有する
畑は３５０haに及ぶ。現在はロルッソ家に引き継がれ、三世代に渡り伝統を尊重しなから
品質重視のワイン造りを行っている。
シモーネ・コルテーゼ(醸造家)タガーロファミリー
（オーナー）LUNA ARGENTA
Negroamaro Primitivo
Appassite

LUNA ARGENTA
Rosso Terre Siciliane

ルーナ アルジェンタ
ロッソ テッレ・シチリアーネ

ルーナ アルジェンタ
ネグロアマーロ・プリミティーヴォ
アパッシーテ●IGTプーリア●一部オーク樽熟成
熟した赤いベリー、ペッパーのスパ
イシーな香り、
バニラのアロマ。柔らかいタンニンで凝縮感がありリッチな味わいのワイン。

750ml×6¥2,2008033765188333

PRIMAVERINA
Vino Rosso Magnum

8033765187060

43

Wine List 2024-2025

1500ml×6¥1,600パッションフルーツ、
ライチ、
グレープ
フルーツなどの南国系フルーツを想わせる香りに、黄色い花、ハーブなどの爽やかなアクセント。
口当たりは柔らかく、甘みのある豊かな果実味。溌
剌とした酸と柑橘の皮に似た苦味が全体を引き締める、
リッチで生き生きとした白ワイン。

750ml×6

白・辛口

スクリューキャップ¥2,2008055684024400

750ml×6¥2,200ジンファンデル（プリミティーヴォ）100%

赤・中重口●IGPプーリア●ステンレスタンク●ベルリン・ワイン・トロフィー2022
ゴールド(V2021)●IGPプーリア●ステンレスタンク●ベルリン・ワイン・トロフィー2022
ゴールド、
ルカ・マローニ 誌96点
(V2021)

熟したプラム、
ブルーベリージャム、
レーズン、
クローブ、
カカオを想わせる
香りが広がる。
しっかりとした口当たりに、濃縮した甘みのある果実味と心地良い酸味、
渋みの調和がとれたふ
くよかな味わいの赤ワイン。

熟したプラム、
マラスキーノチェリー、シナモン、ナツメグを想わせる芳ばしい香りが広がる。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味と豊かな酸が調和する。
ほろ苦さと心地よい甘さが余韻に続く、
果実のボリューム感とコクのある赤ワイン。

8059020145606

750ml×6¥1,8008059020145620

750ml×6¥1,800スクリューキャップ

トレッビアーノ、
カタラット、
グレカニコ、
シャルドネ●ヴィノ・ビアンコ●ステンレスタンク●ヴィノ・ロッソ●ステンレスタンク

業務専用

コンポートしたイチジク、ダークチェリーなど熟れた果実の濃厚な香りと、
ブラッ
クベリー、スミレの花、ハーブなどのアロマ。口当たりはパワフルで官能さが際立ち、まろやか。芳醇で力強い果実味にス
パイシーさとなめらかな酸、心地良いタ
ンニンを楽しめるリッチなワイン。

プリミティーヴォ30%、ネグロアマーロ30%、
ネーロ・ディ・トロイア20%、メルロ－20%

プリマヴェリーナ
ヴィーノ・ビアンコ マグナム

サンジョヴェーゼ、
モンテプルチアーノ、
ネグロアマーロ、
メルロー

プラム、
ラズベリー、ストロベリーを想わせる香りに甘草、スミレの香り。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味にチャーミングな酸味が調和し、滑らかな渋みの余韻を楽しめる赤ワイン。

シャルドネ75％、ソーヴィニヨン・ブラン20％、ジビッボ5％●IGPテッレ・シチリアーネ●ステンレスタンク

ナルデッリ・ジンファンデル

赤・重口

スクリューキャップ●IGPテッレ・シチリアーネ●一部オーク樽熟成

Nardelli Zinfandel

ナルデッリ・アパッシメント

PRIMAVERINA
Vino Bianco Magnum

プリマヴェリーナ
ヴィーノ・ロッソ マグナム
赤・中重口

白・やや辛口

ネロ・ダーヴォラ80％、シラー10％、
メルロー10％

ネグロアマーロ70％、
プリミティーヴォ30％

Nardelli Appassimento

ルーナ アルジェンタ
ビアンコ テッレ・シチリアーネ

赤・重口

赤・重口

8033765187169

LUNA ARGENTA
Bianco Terre Siciliane

業務専用8033765187046

白桃、青リンゴ、
グレープフルーツを想わせるアロマに、
ミントやホワイト
ペッパーなどのアロマがミネラル感と共に広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味とフレッシュな酸がバ
ランス良く調和する、親しみやすい
スタイルの白ワイン。

1500ml×6¥1,600Wine List 2024-2025

44

Sicilia

イタリア/シチリア

FIRRIATO

フィッリアート

ガンベロ・ロッソ誌最高評価獲得を連続受賞。
現代のシチリアを牽引する造り手のひとり
シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から
醸 造 所を構えるフィッリアート。
－ シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す－ シチリアの土地に合った国際品種の活用
以上の 企 業 哲学の下、新たなワインメーキングテクニックの導入にも積極的に取り組み、日常のワインから偉 大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界 各国
で高い評価を受けている注目ワイナリー。トラーパニからほど近いファヴィーニャ島では海 抜 0 mの畑で潮の影 響を大きく受ける厳しい環境に耐え抜く固有品種のブドウを栽 培。
また『 アル モニウム 』は３つ の 異 なる土 壌 で 栽 培した 個 性あふれるブドウをブレンドするなど挑戦的な取り組みはさる
事ながらその完 成度の高さで周囲を驚 愕させた。

SANTAGOSTINO Rosso

CAMELOT
赤・重口

ネロ・ダーヴォラ100％●DOCシチリア●フレンチオーク樽にて9ヶ月熟成
熟したブラックベリー、ブラックベリー、プラムを想わせるアロマに、甘草、ユーカリ、バニラ、カカオ、ペッパー、なめし革のスモー
キーなアロマが複雑に広がる。口当たりは力強く、凝縮感ある果実味に丸みを帯びた
滑らかな酸味がスパイシーで旨味を伴った味わいと調和し、余韻に続くきめ細やか
でがっしりとした渋味がボディを下支える、
魅惑的でエキゾチックな赤ワイン。

750ml×6¥6,5008002815404297

GAUDENSIUS Blanc deBlancs Metodo Clasico BrutWine List 2024-2025

750ml×6

750ml×6¥5,000750ml×6¥3,0008002815406505¥3,000

白・辛口

カタラット50%、
インツォリア50%●IGTテッレ・シチリアーネ●ステンレスタンク●DOCシチリア●オーク樽熟成

野生の花、柑橘系果実や熟したば
かりの洋ナシの香り。
スワリングする
ことでアンズの香りが出てくる。
やや辛口でボリューム感のある口当たり。エレガントな酸と凝縮感がある
風味豊かな白ワイン。

チェリー、
ラズベリー、野バラ、スパイ
ス、バルサミックな香り。やや重口。
うまみのある甘さ、豊かなタンニン、力強さがある。口の中ではバルサ
ミック、スパイスの香りに包まれる。
リッチでバランスの良いワイン。

8002815404402

750ml×6¥3,000EMPORIO Bianco

ネロ・ダーヴォラ50％、
メルロー50％

最初にジャスミンの香りが広がり、マスカット、
スイカズラ、
ライムなど果実の瑞々しい香りと、オレンジの皮、フレッシュハーブ、石灰、ほのかに紅
茶葉の香りが続きアロマティック。
口
当たりは柔らかくリッチ。芳醇な果
実味に、
中盤からまろやかな酸味と塩味が広がる。余韻に続くスパイス感が特徴的な豊かで洗練された味わい。

750ml×6

エンポリオ ビアンコ

赤・中重口

●IGTテッレ・シチリアーネ●ステンレスタンク

750ml×6

フレッシュな赤系果実を思わせる香り。活き活きとした酸味とミネラルを
感じる。
スグリ、
ラズベリー、ザクロや
ピンクグレープフルーツの果実味が広がる、ほんのりとしたタンニンが心地よいロゼワイン。

EMPORIO Rosso

ジビッボ100％

8002815405799●DOCエトナ●ステンレスタンク

エンポリオ ロッソ

白・辛口

●DOCエトナ●ステンレスタンク●ガンベロ・ロッソ誌トレ・ビッキエーリ、他(V2021)
洋ナシ、リンゴ、グループフルーツ、ハーブ、
湿った石を想わせるようなミネラルのアロマが特徴的。口当たりは柔らかく、フレッシュで豊かな果実味に溌剌とした酸味が溶け込み、余韻に残る塩味が心地良く続く。火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルを堪能できるエレガントな白ワイン。

ロゼ・辛口

ネレッロ・マスカレーゼ100％

南国で育った柑橘果実、エニシダの強いフローラルな香り、熟れた洋ナ
シや白桃のトロピカルな香りも感じる。口当たりは柔らかく大変ふくよか。
たっぷりとしたミネラルが特徴的
で生き生きとした酸味とほろ苦さの余韻が心地よいボリューム感のある白ワイン。

8002815406482¥3,000

レ・サッビエ・デル・エトナ
ロザート●DOCエトナ●ステンレスタンク●ジェームス・サックリング92点(V2021)

JASMIN

カリカンテ80%、
カタラット20%8002815405294¥3,000750ml×6

LE SABBIE DELL’ETNA
Rosato

白・辛口

ジャスミン

白・辛口

¥5,000750ml×6

8002815406420

カリカンテ90%、
カタラット10%●DOCエトナ●ステンレスタンク●ジェームス・サックリング93点(V2020)
フローラルな印象で、カシスやブルーベリーなどの凝縮した香り、摘み立てのラズベリーやス
トロベリーなど赤い果実の新鮮なアロマ。甘草、紅茶葉様の香りが広がり、バニラ、ミネラ
ルの香りが続く。口当たりは柔らかく瑞々しい。
滑らかな果実味にしなやかな酸と心地よいタンニンが続く。

8002815406468¥3,300

レ・サッビエ・デル・エトナ・
ビアンコ

赤・中重口

カヴァネラ ビアンコ
リパ・ディ・スコルチャヴァカ

クランべリー、チェリー、ザクロ、シナモン、ナツメグを想わせる複雑でスモーキーな香り。口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実
味に豊かな酸、きめ細やかなタンニンが続く。スパイシーな余韻と火山性土壌由来のミネラル感を堪能できる赤ワイン。

8002815405201¥5,500750ml×6

ラズベリー、ブルーベリー、プラムの熟れた香りに、ドライハーブ、グリーンノート、コーヒーの他、オークや干し肉のニュアンスもありやや複雑。口当たりは柔らかく、最初から豊かな果実味を感じる。酸味はまろやかで、塩味と緻密なタンニンが余韻に広がる芳醇な味わい。

LE SABBIE DELL’ETNA
Biancoネレッロ・マスカレーゼ90%、
ネレッロ・カプッチョ10%

CAVANERA Bianco
Ripa di Scorciavacca●DOCエトナ●オーク樽にて9ヶ月熟成

生き生きとした泡立ちが長く続く。レモ
ンの皮、グレープフルーツ、アカシアの花、ミネラル、
トーストを想わせるフレッ
シュな香りが広がる。爽快な口当たり
で、溌剌とした酸と柑橘の皮のような苦味が果実味を引き締める。豊かなミネラ
ルと塩味が余韻に続く、エレガントなス
パークリングワイン。

45

750ml×6

ネレッロ・マスカレーゼ90%、
ネレッロ・カプッチョ10%●IGTテッレ・シチリア―ネ●瓶内熟成36ヶ月以上¥5,500¥6,000

赤・中重口

スパークリング

スパークリング●DOCエトナ●瓶内熟成36ヶ月以上●ワールド チャンピオンシップ
シャンパーニュ＆スパークリング
2023 ゴールド、
デカンター誌92点
生き生きとした泡立ちが長く続く。オレンジ、リンゴ、チェリー、アカシアの花、トーストを想わせる香りが広がる。力強い口当たりで、成熟度の高い果実味に豊かな酸が溶け込み、しっかりとしたミネラルが余韻に続く。厚みと骨格のあるスパークリングワイン。

カヴァネラ ロッソ
ロヴォ・デッレ・コトゥルニーエ

カッリカンテ100%

750ml×6

750ml×6

8002815404471

レ・サッビエ・デル・エトナ・
ロッソ

ネレッロ・マスカレーゼ100％

CAVANERA Rosso
Rovo Delle Coturnie

ガウデンシウス ブラン・ド・ブラン
メトド・クラッシコ ブリュット
白・辛口

白・辛口

●DOCシチリア●フレンチオークとアメリカンフユナラ
樽にて20ヶ月熟成●ジェームス・サックリング93点(V2018)
コンポートしたチェリーを想わせる濃密なアロ
マに、バニラ、タバコ、カカオを想わせるアロマが幾層にも重なり合い複雑な印象。口当たりは力強く、濃縮感ある果実味にリッチで伸びやかな酸味が調和し、中盤から広がるビターでスパイシ―な風味とビロードのような渋味がハーモニーを奏でる、シチリアワインの名声を知らしめた偉大な赤ワイン。

●IGTテッレ・シチリアーネ●オーク樽熟成●ジェームス・サックリング 91点(V2016)メロンやアプリコットを想わせるアロ
マに、
フリージア、バニラのアロマが繊細に広がる。
口当たりは柔らかく、
ミネラル感を伴うしなやかなでリッ
チな果実味に、丸みのあるチャーミ
ングな酸味が調和し、余韻に続く苦味が味わいを引き立てる、優美でエレガントな白ワイン。

LE SABBIE DELL’ETNA
Rosso

ガウデンシウス ブラン・ド・ノワール
メトド・クラッシコ ブリュット

赤・重口

カベルネ・ソーヴィニヨン50％、
メルロー50％8002815404587

GAUDENSIUS Blanc deNoir Metodo Clasico Brut

HARMONIUM¥3,500フラッパート34％、
メルロー33％、シラー33％●IGTテッレ・シチリアーネ●ステンレスタンク

完熟したラズベリーやクランベリー、ザクロを想わせるアロマに、バルサミコ、
リコリス、
カカオ、バニラ、なめし革を想わせるアロマが広がり、スモーキーで複雑な印象。口当たりは柔らかく、芳醇な果実味にダーク
チェリーを想わせる濃縮した味わいが感じられ、丸みを帯びた豊かな酸味ときめ細かなタンニンが調和する。余韻に続くスパ
イシーな味わいが印象的な赤ワイン。

アルモニウム赤・重口

カタラット60%、
シャルドネ40%●IGTテッレ・シチリアーネ●オーク樽熟成

750ml×6

ベイアモーレ白・辛口

ネロ・ダーヴォラ50％、
シラー50％、

8002815404570

BAYAMORE

サンタゴスティーノ ビアンコ

赤・中重口

ディ ガエターノ夫妻（オーナー）

カメロット

SANTAGOSTINO Bianco

サンタゴスティーノ ロッソ¥1,3008002815404419

750ml×6¥1,300Wine List 2024-2025

46

Land Rheinland-Pfalz

Catalunya

ドイツ／ラインラント＝ファルツ

JOSEF DRATHENPERE VENTURA

ジョセフ・ドラーテン

ペレ･ベントゥーラ

創設者の意思を受け継ぎ、成長を続けるワイナリー

カバ誕生からの歴史を継承するペネデスの造り手

1860年、
ラインラント＝ファルツ州ザンクト・アルデグントにピーター・ジョセフ・ドラーテンワイナ
リーとして設立。1927年に現ジョセフ・ドラーテンに改称。創設者ジョセフ・ドラーテン亡き後は妻のエルザと姪夫婦が意思を継ぎ、以来、世代から世代へと創設者の想いは脈々と引き継がれている。
創立から100年以上、時代を超えて成長を重ねる志は揺らぐことがなく、1993年には近代的な醸造設備を新設。更なる理想を実現するために貪欲にワイン造りに邁進し、国内外から厚い信頼を得る、地域屈指の造り手のひとり。

数多あるボデガの中でも特にシャンパーニュを意識した造り手としても知られ、伝統的な醸造技術とモダニティの融合による高品質でエレガントなカバは、数々の国際的なコンテストでも受賞を重ね、スペインでも最もダイナミックなボデガのひとつとして世界各地での評価を得ている。国際線エアラインへの採用実績が物語るようにその類まれなクオリティの高さ、そしてエレガントさが特徴的な造り手のひとつ。

白・中口

アイレン50%、
トレッビアーノ50%

白・やや辛口750ml×6¥1,800

生き生きとした泡立ち。
リンゴ、白桃、白い花を想わせるフルーティーな香りが広がる。
口当たりは柔らかく、
ほのかな甘みを伴う心地良い果
実味とフレッシュな酸味のバランスの 取 れた味 わい 。お祝いの 席にピッタリの金箔が舞う華やかなス
パークリングワイン。

白・やや辛口スパークリング●ドイッチャー・ゼクト●ステンレスタンク

レモン、
グレープフルーツ、
スイカズ
ラ、
ミネラルを想わせる香りが広がる。
フレッシュな果実味と溌溂とした酸味が印象的な、タイトで爽やかな極辛口スパークリングワイン。

¥1,5004006921509185

Pinot Noir Nahe

ピノ・ノワール100％

Wine List 2024-2025

ホワイトグレープフルーツや黄リン
ゴ、白桃、
ミネラルを想わせる繊細な香り。心地良い果実の甘みを感じる口当たり。エレガントで豊かな酸があり、柔らかみのあるフルー
ティーなスパークリングワイン。

チェリーやラズベリー、
ブラッドオレンジのようなフレッシュな果実の香りが広がる。
ムースのようなきめ細かい泡立ちの中に、芳醇でドライな
果実味、程良いタンニンが感じられる。ハーブのような爽やかな余韻が長く続く上質な1本。

750ml×6¥1,5008426998752202

白・やや甘口750ml×6¥1,500

桃や柑橘系果実の豊かな香り。丸く、バランスがよく、心地よい酸があり、ピーチや柑橘系のクラシックなアロマがあらわれている。軽い食事や単独でも楽しめる。

4006921008008

750ml×6¥1,5008426998213758

750ml×6¥3,000

泡立ちはきめ細かく美しく立ち昇る。芳醇でフローラルな印象で、洋ナシ、桃の豊かな香りに柑
橘の爽やかな香りが広がる。ハチミツのトーンがあり、ナッツのふくよかで香ばしいアロマ。泡が持続しクリーミー。ややトースティな味わいにミ
ネラルと柑橘の酸が心地よく続き、ふくよかさの中に軽快さを演出。良年だけに造られる非常に魅惑的で特別なカバ。

750ml×3¥14,000

8426998752103

8426998200154

1500ml×3

白・辛口

●DOカバ
●瓶内熟成36ヶ月以上●サクラアワード2022ゴールド(V2017)
きめ細かな泡が持続性する。トロピカルフ
ルーツの香りにレモンのアクセント。ブリオッシュ、スパイス、ハチミツを想わせるアロマがあり芳醇。口中ではクリーミーな泡が広がり、まろやかな果実味に、柑橘類の酸味と苦味の余韻が長い。シャンパーニュのエレガントさをカバで体現した、スタイリッシュでモダンスタイルの本格派カバ。

8426998234753

PRIMER Brut Reserva

10月より価格改定

8426998208754

750ml×6¥3,000PRIMER Rose Extra Dry

プリメール・ロゼ エクストラ・ドライ

スパークリング

ロゼ・辛口

チャレッロ、
マカベオ、
パレリャーダ

8426998215240

スパークリング

チャレッロ60%、
シャルドネ40%

プリメール ブリュット・レセルバ
白・辛口¥8,000トレゾール・キュヴェ・バリック
グラン・レセルバ

スパークリング¥4,500750ml×6

TRESOR Cuvee BarriqueGran Reseava

透明で輝くカバで繊細な泡が長く続く。
熟成した香り、
イーストやほんのり
ハチミツのアロマも。
バランスのとれた酸が熟した果実の香りをよりいっそう引き立てる。

スパークリング●DOカバ●瓶内熟成48ヶ月●サクラアワード2024 ゴールド
(V2018)
黄桃、洋ナシの香りにハチミツやナッツ、トース
トを思わせる芳ばしいニュアンス。きめ細やかな泡立ちでクリーミーな口当たり。芳醇な果実
味としっかりとした酸味が広がる。長期熟成ならではの長い余韻が楽しめる、見事なバランスのとれた上質カバ。

熟した柑橘の果実やハチミツ、ナッツの芳醇な香りが溢れる。
きめ細かな泡立ちの中に、心地良い酸味とクリーミーで濃厚な果実味がバランス良く溶け合い、ボリューム感のある長い余韻が楽しめる特別な1本。

●DOカバ●瓶内熟成24～30ヶ月

チャレッロ40％、
マカベオ40％、
パレリャーダ20％●クヴァリテーツヴァイン●ステンレスタンク

ライチ、パッションフルーツ、
グレー
プフルーツ、
マスカット、
ピーチ、バラなどの豊かで心地良くさわやかな香りが溢れる。口当たりに果実の厚みを感じる、生き生きとした酸のあるとても飲みやすい白ワイン。

4006921705396

白・辛口スクリューキャップ

リースリング50%、
ミュラートゥルガウ30%、
ケルナー20%●プラディカーツヴァイン●ステンレスタンク¥8,000●DOカバ●瓶内熟成43ヶ月以上●サクラアワード2020ゴールド(V2015)

白・辛口

トレゾール・アニバーサリー
グラン・レセルバ・ブリュット

ツェラー・シュヴァルツェ
カッツ

スクリューキャップ

750ml×6●DOカバ●瓶内二次発酵の後、澱と一緒に
最低43 ヶ月間の瓶内熟成

チャレッロ40％、
マカベオ40％、
パレリャーダ20％

TRESOR ANNIVERSARY
Gran Reserva Brut

Zeller SchwarzeKatz

ゲヴュルツトラミネール100%

黒スグリやチェリーのアロマ。
ブラックペッパー、
マッシュルーム、
オレン
ジピールの香りにまろやかなタンニン。
ベルベッティな口当たりで余韻が長い。

¥1,500●DOカバ●瓶内熟成36ヶ月以上

白・中口●クヴァリテーツヴァイン●ステンレスタンク

スパークリング●ドイッチャー・ゼクト●ステンレスタンク

チャレッロ60%、
シャルドネ40%

トレゾール・ブリュット
レゼルバ マグナム

ピノ・ノワール100％

ゲヴュルツトラミネール
カビネット

赤・中重口

750ml×6

ロゼ・辛口

スパークリング

スパークリング

マカベオ50％、
チャレッロ50％

TRESOR BrutReserva 1.5L

カバ・ヴィンテージ・ロゼ
ブリュット グラン・レセルバ

Gewürztraminer
Kabinett

ピノ・ノワール ナーエ

4006921705488

Cava Vintage Rose
Brut Gran Reserva

リースリング100％

リースリング100%

750ml×6

8426998751328

リースリング・スパークリング
エクストラ・ドライ ゼクト

リースリング・スパークリング
ブリュット・ナチュレ

4006921508126¥1,800Riesling Sparkling
Extra Dry Sekt

Riesling Sparkling
Brut Nature
白・辛口

750ml×6

白・辛口

スパークリング

白・辛口

スパークリング●ステンレスタンク

4006921515193

カバ・ヴィンテージ・ブリュット
グラン・レセルバ

グラン・ヴィンテージ カバ・デ
パラへ・カリフィカード

アイレン50%、
トレッビアーノ50%

リンゴ、白桃、白い花を想わせるフルーティーな香り。口当たりは柔ら
かく、生き生きとした泡、心地良い甘みと酸味が感じられバランスの取れた味わい。
お祝いの席にピッタリの金箔が舞う華やかなスパークリ
ングワイン。

Cava Vintage Brut
Gran Reserva

Gran Vintage Cava deParaje Calificado

フィール・グリュック!スパークリング
エクストラ・ドライ

スパークリング●ステンレスタンク

4006921515179

ペレ･ベントゥーラ（オーナー）

ゲオーク・トライス(醸造家)

VIEL GLÜCK! Sparkling
Extra Dry

VIEL GLÜCK! Sparkling

フィール・グリュック!スパークリング

47

スペイン/カタルーニャ

スパークリング

トレパット100％●DOカバ●瓶内熟成15～18ヶ月以上●サクラアワード2024ゴールド●DOカバ●瓶内熟成12～15ヶ月●サクラアワード2024 ゴールド

柑橘系フルーツ、
グリーンアップル、
熟した白い果実の香り。
カバ本来の様々な表情や複雑性とフィネスを堪能できる1本。

100％トレパットで造った素晴らしいカバ。官能的で豊かな香りにフレッシュなアロマ。柔らかさ、甘みのバランスがよく、コントロールされた発酵プロセスにより余韻が長い1本。

¥1,500750ml×6 ¥2,400

375ml×12

8426998205753

750ml×6¥2,000Wine List 2024-2025

48

MONA
BARCELONA

València

CAVA MONA Brut

カバ モナ ブリュット

スパークリング

白・辛口

ANECOOP

マカベオ、
チャレッロ、
パレリャーダ●DOカバ●瓶内熟成12ヶ月●サクラアワード2024 ゴールド

モナ・バルセロナ

アネコープ

柑橘系、
ライム、青リンゴの豊かなアロマ。桃や梅やパイなどの繊細な香り。第 一 印 象はフレッシュでフルーティ。バランスがよく、アロマの純粋さがあり、生き生きとした酸と非常に心地良い後味が残る味わい。
10月より価格改定

València8426998223757

750ml×6

スペイン／バレンシア

バレンシアを代表する農業生産者
柑橘類の生産者として世界有数の規模を誇るバレンシアの共同組合。1986年よりワイン生産を開始し、伝統とモダンな技術の融合による素晴らしいコストパフォー
マンスのワインは世界各国で高く評価されている。

ホルヘ・カウス（醸造家）¥1,600スペイン／バレンシア

HAMMEKEN CELLARS

ハメケン・セラーズ

バレンシアからムーヴメントを起こす
新進気鋭のワイナリー
ドイツ、
フランス、
スペインで醸造の経験を積んだニコラス・ハメケンによって1996年に設立。積極的に若手醸造家チームを登用し、高い感性でバレンシアの地から世界に向けてニューウェーブ・ワインを発信する注目のワイナリー。
マルセロ・モラーレス（醸造家）

CAPA Tempranillo
Vendimia Seleccionada

カパ テンプラニーリョ
ベンデミア・セレシオナーダ

赤・中重口

750ml×6¥1,2008436539768463

750ml×6¥1,200

白・辛口

スパークリング¥1,500

赤・中重口

テンプラニーリョ100％●DOバレンシア●オーク樽熟成●ムンドゥス・ヴィニ2023ゴールド(2022)

生き生きとした泡立ち。
グレープフ
ルーツ、青リンゴ、
フレッシュハーブ、ミネラルを想わせる香り。
口当たりは柔らかく、爽やかな果実味と心地よい酸味が調和する。
フレッシュで、親しみやすい、軽快なスパークリング
ワイン。

マスカット、
リンゴ、洋ナシ、
フルーツのシロップ、
オレンジの花などの甘く豊かな香り。甘みと酸のバランスが良いとてもアロマティックなスパーク
リングワイン。

750ml×6

スパークリング●DOバレンシア●ステンレスタンク

マスカット・オブ・アレキサンドリア100％

0000662590499

ラ・コバ・ネグラ

マルヴァジア50%、
メルセゲラ50%●DOバレンシア●ステンレスタンク

グレープフルーツ、青リンゴ、パイ
ナップルなどのフレッシュなフルー
ツの香りが主体で、アカシア、ハーブ、
ミネラルを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実
味に、溌溂とした酸味とほのかな苦
みが心地よく余韻に続く。生き生きとした味わいの、
フルーティで爽や
かな白ワイン。

ブラックベリーやカシスのジャム、ス
ミレの花を想わせる香り。果実味
たっぷりで凝縮感があり、酸とタン
ニンのバランスも程よい、飲みごた
えのある赤ワイン。

8436539763727

白・甘口●VdlTカスティーリャ●ステンレスタンク●VdlTカスティーリャ●一部オーク樽熟成

ブラックベリーやブルーベリージャムを想わせる香り。口当たりはス
ムーズで、バニラや繊 細なミルク
チョコレートのニュアンス。辛口のフルボディでなめらかなタンニンと長い余韻を持ったワイン。

¥1,800スクリューキャップ

ディヴィニティフラワー・パワー
スパークリング・モスカテル

スクリューキャップベルデホ100%

テンプラニーリョ85%、
シラーズ15%

テンプラニーリョ100％●VdlTカスティーリャ●オーク樽熟成●ギア・ペニン90点(V2021)

750ml×6

白・辛口

LA COVA NEGRADIVINITY

FLOWER POWER
Sparkling Moscatel

アルタマール ベルデホ

ミラーダテンプラニーリョ&シラーズ

赤・重口8436539762508

ALTAMAR Verdejo

MIRADA
Tempranillo&Shiraz

8412276251260

750ml×6¥1,400

ザクロ、
ラズベリー、
レッドカラントを想わせる熟した赤系果実の香りに、甘草、バニラ、キャラメルを想わせる
スモーキーなアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、凝縮した豊かな果
実味にしっかりとした酸味が感じられ、味わいの中盤から広がる滑らかな渋みが印象的な芳醇な赤ワイン。

8412276082369

750ml×6¥1,300

AROMA DE CORAZON

アロマ・デ・コラソン
赤・やや甘口スクリューキャップ

ガルナッチャ・ティントレラ100%●DOバレンシア●ステンレスタンク
フレッシュで熟したラズベリーやブ
ラックベリー、花を想わせる香りとバ
ニラやスパイスの甘い香り。口当たりは柔らかくなめらか。
ブラックベリーやプラム、プルーンのジャムのような味わい。タンニンや酸も豊かで、甘すぎない本格的赤ワイン。

8412276958947

49

Wine List 2024-2025

750ml×6¥1,200Wine List 2024-2025

50

Lisboa

Minho

ポルトガル／リスボン

CASA SANTOS LIMA

ポルトガル／ミーニョ

CASA DE VILA VERDE

カーサ･サントス・リマ

カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデ

受賞歴多数の実力派ワイナリー

高みを目指し挑み続ける熱き挑戦者

カーサ・サントス・リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリー。
1930年代後半より本格的に醸造を開始。2013年には最新技術を取り入れたワイナリーを新設し、
リスボン、
ドウロ、
ヴィーニョ・ヴェルデ、
アレンテージョ、
アルガルヴェ、ダン、
ピコ島に700ha以上の畑を所有。意欲的にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行っている注目の生産者。

ヴィーニョ・ヴェルデのSousa(ソウザ)エリアに位置し、自社ブドウを85％使用。15％は信頼のおける生産者から購入。
醸造を担当するのはマヌエル・ロポ・デ・カルヴァーリョ氏。大学院でワイン醸造学を学んだ後、ポルトガルやカリ
フォルニアのワイナリーで研鑽を積み、現在は、
カーサ・デ・ヴィラ・ヴェルデの醸造責任者を務める。
テロワールの個性を表現したいという熱い思いが氏を突き動かし、より良いワインを造る為、日々挑戦を続けている。

PLUMA Alvarinho

PLUMA Vinho Verde

プルマ アルヴァリーニョ

プルマ ヴィーニョ・ヴェルデ
白・辛口

アルヴァリーニョ100%

アリント30%、
ロウレイロ30%、
トレイジャドゥーラ20%、
アヴェッソ20%●DOCヴィーニョ・ヴェルデ●ステンレスタンク

5604885098500

750ml×6¥1,700スクリューキャップ●DOCヴィーニョ・ヴェルデ●ステンレスタンク

青リンゴ、
ライムの爽やかな香りに、
ほのかにトロピカルフルーツ、
白い花
やミネラルの香りが心地よく広がる。
口当たりは柔らかく、
ミネラル感豊富
でしっかりとした果実味に、生き生きとした酸味が続く。余韻に感じるほのかな苦味が味わいを引き立てる、
ピュアでフレッシュな白ワイン。

エルマノ・ヴェローゾ
(醸造家)

微発泡

白・辛口

シトラスなど柑橘系果実の爽やかな香り。生き生きとした酸と果実味のバランスがよく、わずかに感じられる発泡がとても心地良いフレッシュ＆フルーティな白ワイン。

5604885098302

750ml×6¥1,300
マヌエル・ロポ・デ・カルヴァーリョ
(醸造家)

OMG

オーエムジー
赤・重口

トウリガ・フランカ35%、
カステラォン30%、
アルフロシェイロ25%、
ティンタ・ロリス10%●ヴィーニョ・レジョナル・リスボン●オーク樽熟成●オーストリアン・ワイン・チャレンジ
2022ゴールド(V2020)
熟したプラム、
ブラックベリーなど黒系果実の香りに、甘草、ジンジャー、バニラなどのアロマが広がる。口当たりは柔らかく、滑らかで豊かな果実味に丸みのある酸が溶け込む。余韻にスパイスと緻密でしっかりとしたタンニンが長く続く、がっしりとした味わい。

5604424389007

RABO DE GALALISBONITA Tinto

ラボ・デ・ガラ

赤・中重口

51

赤・中重口

白・やや辛口スクリューキャップ●ヴィーニョ・レジョナル・リスボン●オーク樽熟成●ブリュッセル国際ワインコンクール
2022、オーストリア・ワイン・チャレ
ンジ2021 ゴールド (V2020)●ヴィーニョ・レジョナル・リスボン●一部オーク樽熟成●シタデル・デュ・ヴァン2023ゴールド(V2021)

Wine List 2024-2025

750ml×6¥1,300LISBONITA Branco

リスボニータ ブランコ

カステラォン35%、ティンタ・ロリス30%、
シラー20%トウリガ・ナシオナル15%、

5604424475403

750ml×6¥1,300スクリューキャップ

ソーヴィニヨン・ブラン30％、フェルナォン・ピレス30％、
アリント20％、ヴェルデーリョ10％、
モスカテル10％、●ヴィーニョ・レジョナル・リスボン●ステンレスタンク
レモン、
ライムやグレープフルーツを想わせる柑橘類のフレッシュなアロマに、わずかに桃を想わせるアロマも続く。
ミネラルやハーブ、
ホワイトペッパーのアロマも感じられる。
口当たりは優し
く、ほどよい果実味に生き生きとした酸が溶け込む。余韻に続く穏やかな
苦みが心地良い、溌剌とした白ワイン。

カシス、
ブルーベリー、
ラズベリーを想わせるアロマに、
スミレ、
ブラック
ペッパー、バニラの香りが広がる。
口当たりは柔らかく、なめらかで豊かな果実味がしなやかな酸味と調和し、余韻に続くソフトな渋み、うまみが印象的な赤ワイン。

5604424459021¥1,600

リスボニータ ティント

カステラォン30％、トウリガ・ナショナル30%、
ティンタ・ロリス30%、
トリンカデイラ10%

やや熟したブル－ベリー、
ラズベリーな
どベリー類の香りに、スミレ、根菜やバニラなどスイートスパイスのアロマが広がる。口当たりは柔らかく、生き生きとした果実味に豊かな酸が溶け込む。余韻にかけてスパイスとタンニンが長く続く、洗練された味わい。

750ml×6

5604424459113

750ml×6¥1,300Wine List 2024-2025

52

Kakheti

Kakhetiジョージア／カヘティ

SHALVA GVARAMADZE WINERYVAZISUBANI ESTATE

シャルヴァ・グヴァラマゼ・ワイナリー

ヴァジスバニ・エステイト

8000年の歴史を誇る世界最古のワイン産地、
ジョージアの伝統を守るワイナリー

世界最古のワイン醸造を現代に紡ぐ2013年、実業家マムカ・カザラゼとバドリ・ジャパリゼにより設立されたヴァジスバニ・エステイト。
ジョージアで最も伝統的なワイン造りの地域であるカヘティのムクザニとヴァジスバニに畑を所有する。
クヴェヴリ製法によるヴァジスヴァニ・エステイトシリーズと、
新しい方向性のジョージアン・サンの2つの銘柄を生産。醸造を手掛けるのは、1980年からワイン業界に席を置く、
ラド・ウズナッシュヴィリ。彼が造った150種類以上のワインは世界でも認められ、伝統製法と近代技術を融合させながらジョージアの特徴あるワインを造りだしている。

1985年よりジョージア東部のカヘティ州グルジャアニ地区カルダナヒ村でブドウ栽培を開始したシャ
ルヴァ・グヴァラマゼ。標高390ｍのアラザニ川の右岸に100haのブドウ畑を所有し、一部の畑は、
チェルティ川河川敷のエニセリ村領域キンズマラウリにある歴史あるマイクロゾーン（原産地呼称指定地域）にあり、更にツァラピ、
アクホーズ、
モツコビリのマイクロゾーンにもかかっており、ワインに特有の性質を加えている。
現在、当主であるシャルヴァ・グヴァラマゼと長男であるレヴァンにより先祖代々伝わる伝統を忠実に守りながら、数千年に渡って積み上げてきた知識と経験でワインを造り続けており、その品質は世界の舞台でも認められている。

Blanc de Blanc Semi Dry

Saperavi

Kisi

ムツヴァネ・カフリ100%●クヴェヴリにて最長６ヶ月間スキンコ
ンタクトしながら長期マセレーション¥4,400

ルカツィテリ100％●PDOツァラピ
●クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に4～5ヶ月）750ml×6¥4,0004860109190127¥4,000オレンジ・辛口●PDOツァラピ
●クヴェヴリで4～5ヶ月、
ステンレス
タンク
●デカンタ・ワールド・ワイン・アワード
2022 ゴールド(V2020)¥2,4004860109190646

4860109190608

GEORGIAN SUN
Mtsvaneジョージアン・サン
ムツヴァネ

赤・重口

オレンジ・辛口

ムツヴァネ・カフリ100%●ステンレスタンク●クヴェヴリから移し、ボトリング前にタンクで６ヵ月以上熟成

エルダーベリー、
ブルーベリー、プラ
ム、甘草、
タバコを想わせる香り。
口
当たりは柔らかく、凝縮した果実味に豊かな酸が調和する。後半に豊富で乾いたタンニンが口中に広がる。品種の個性がよく表現されたドライな印象の赤ワイン。

熟れたアプリコット、洋ナシを想わせるトロ
ピカルな香りに、アーモンド、ハチミツ、
ドライ
フラワーやカルダモンのニュアンス。口当たりは柔らかく、芳醇な果実味に豊かな酸味が溶け込み、中盤から後半にかけて広がる
紅茶葉の渋味、旨味が印象的。全体的に滑らかでミネラル感が特徴のオレンジワイン。

750ml×6

ジョージアン・サン
サぺラヴィ

白・辛口

赤・中重口

¥2,500

ラド・ウズナッシュヴィリ（醸造家）

ジョージアンサン
9バンチェス レッド

ジョージアンサン
9バンチェス ホワイト

750ml×6

オープン¥2,8004860109190295

GEORGIAN SUN
Saperavi

オレンジ・辛口

ムツヴァネ・カフリ50%、
ルカツィテリ50%●ステンレスタンク

熟したカシス、ブラックベリーなど黒系果実の香りに、ザクロを想わせる赤系果実のアロマ。ブラックペッパー、バニラ、甘草、オリエンタルスパイスの複雑な香りが続く。口当たりは柔らかく、生き生きとした果実味に旨味、酸味が調和する。中盤から続く滑らかな渋味が心地よい、エレガ
ントなヨーロピアンスタイルの味わい。

750ml×6¥2,800

ジョージアン・サン
ルカツィテリ・ムツヴァネ●一部オーク樽熟成

4860109190196

750ml×6

GEORGIAN SUN
Rkatsiteli Mtsvane

サぺラヴィ100％●ステンレスタンクにて最長12ヶ月
熟成（シュール・リー）●ムンドゥス・ヴィーニ2023 シルバー
（V2020）グレープフルーツ、洋ナシ、レモングラ
ス、白い花、石灰を想わせるミネラルの香りが広がる。口当たりは滑らかで、瑞々しい果実味にフレッシュな酸味が調和する。余韻に旨みを感じられるピュアでミネラリーな白ワイン。

柿、枇杷、ドライアプリコット、オレンジピー
ル、ハチミツ、香木を想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、豊かな果実味に心地良い酸味が調和し、余韻にタンニンと旨みを感じるクヴェヴリで造られた典型的なオ
レンジワイン。

750ml×6¥3,300

キシ40%、
ムツヴァネ・カフリ25%、
ヒフヴィ20%、
ルカツィテリ15%

ルカツィテリ100%

4860103711847

750ml×6

750ml×6

サペラヴィ50%、
サペラヴィ・ブデシュリ50%

GEORGIAN SUN
9 BUNCHES White

ツァラピ・ルカツィテリ
クヴェヴリコレクション

熟したアプリコット、オレンジマーマレー
ドを想わせる香りに、黄色い花、レモン
ティー、シナモンの香りが広がる。口当たりは柔らかく、
ミネラリーで凝縮感のある果実味にしっかりとした酸味が感じられ、ゼスティな苦味とスパイシーな余
韻が長く続く、完熟果実の華やかさを堪能できるオレンジワイン。

4860103711137

750ml×6

桑の実、ザクロをコンポートさせた印象で、甘草、キニーネなどのオリエンタルスパイスの他、カカオ、バルサミコなど複雑で豊かなアロマが上品に広がる。口当たりは柔らかく、芳醇
な果実味に伸びのある酸味と旨味が調和し、豊富でがっしりとしたタンニンとビターな余韻が印象的。クヴェヴリ製法ならではの滋味深さとエレガンスを堪能いただける味わい。

GEORGIAN SUN
9 BUNCHES Dry Red

熟したアプリコット、枇杷を想わせる
香りに、
アーモンド、
アップルティー、ド
ライフルーツ、スイートスパイスのアロ
マが広がる。
口当たりは柔らかく、芳醇
で力強い果実味に滑らかな酸味が調和する。中盤から感じられる豊かな渋味と旨味の他、
スパイシーな余韻が長く続く、
フルボディのオレンジワイン。

Tsarapi Rkatsiteli
Quvevri Collection

キシ100％

Wine List 2024-2025

4860103711151

10月より価格改定

4860109190028

オレンジ・辛口

ヒフヴィ100％

オレンジ・辛口¥4,000¥5,000●クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に4～6ヶ月）ドライアプリコット、オレンジを想わせる
アロマに、
クルミ、ハチミツ、ジンジャー、
青トウガラシのアロマが広がりやや複雑。口当たりは柔らかく、程よいボリュー
ムの果実味にチャーミングな酸 味がフレッシュな印象を下支えする。余韻に続く程よい苦味、渋味、スパイスが心
地よく感じられる、滋味深いオレンジワ
イン。

ツァラピ

750ml×6

750ml×6

サペラヴィ100％●クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に4～6ヶ月）熟れた枇杷、パッションフルーツのトロ
ピカルな香りに、
レモンティー、オレンジの花、ジンジャー、わずかにオイリーなニュアンスを伴う。口当たりは柔らかく、
ミネラル感豊かな果実味に控え目な酸味が調和し、中盤から余韻に続くスパイスと渋味が印象的なオレンジワイン。

4860103711168●クヴェヴリで60～90日間スキンコン
タクトしながら長期マセレーション●ムンドゥス・ヴィーニ2023 グランド・ゴールド（V2020）

カフリ・ムツヴァネ・クヴェヴリ

オレンジ・辛口Tsarapi

オレンジ・辛口

サぺラヴィ100％●ステンレスタンク
優しい泡立ち。洋ナシ、白桃、カリン、アカシアを想わせる華やかな香り。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある
果実味に心地よい酸味が溶け込
み、余韻に蜜のような果実の甘みと厚みを感じるスパークリングワイン。

●クヴェヴリ発酵（果皮、種、茎と共に6～7日間/果汁のみ5～6ヶ月）●サクラアワード2019 ダブル・ゴールド(V2018)
カシス、ダークチェリーを想わせる黒系果
実の豊かなアロマに、バニラ、オールスパイ
ス、ナツメグ、クミンなどオリエンタルハーブの香りが続く。口当たりは柔らかく、凝縮感
ある果実味に旨味、チャーミングな酸味が調和する。余韻に続くスパイスと緻密でしなやかな渋味がボディを引き立てる、味わ
い深いクヴェヴリワイン。

750ml×6

赤・重口

ツィツカ100%

Kakhuri Mtsvane Qvevri

Khikhvi

ヒフヴィ

赤・中重口

キシ

4860109190592

サぺラヴィ・クヴェヴリ

スパークリング

白・やや辛口サペラヴィ

4860103711243

Saperavi Qvevri

ブラン・ド・ブラン セミ・ドライ

アブト・キクナーゼ
（醸造家）

53

ジョージア／カヘティ¥2,000

熟れたアプリコット、枇杷、マンゴーを想わせるトロピカルな香りに、生アーモンド、ハ
チミツ、
ドライフラワー、ジンジャー、カルダ
モン、オレンジピールのニュアンスがあり複雑。口当たりは柔らかく、やや凝縮感のある
果実味に滑らかな酸味が心地よく広がり、中盤から後半にかけて広がる紅茶葉の渋味、旨味が印象的。土着品種の特徴がよく表現されたオレンジワイン。

4860109190226

750ml×6¥2,000Wine List 2024-2025

54

California

California

アメリカ／カリフォルニア

CARMENET WINERY

アメリカ／カリフォルニア

COASTAL RIDGE

カーメナイ・ワイナリー

コースタル・リッジ

注目の産地ローダイのブドウも使用した
ハイクイリティーワイン

価格以上の価値あるカリフォルニアワイン

1938年からフランジア家が所有する、カリフォルニア州ローダイのフォレスト・レイク・ヴィンヤードのブドウを使用。暖かく乾燥した夏と比較的穏やかな冬という地中海性気候の恩恵に加え、酸やアロマを保持しながらも成熟度の高いブドウを生み出す大きな日較差にも恵まれた土地の利点を生かし、高品質で果実味豊かなカリフォルニアワインを造り出している。

Cabernet Sauvignon

Pinot Noir

カベルネ・ソーヴィニヨン
赤・中重口

カベルネ・ソーヴィニヨン75%、
ルビーレッド18%、
プティ・シラー6%、
その他1%0081054814355

750ml×12¥2,500Buttery Chardonnay

バタリー・シャルドネ
白・やや辛口シャルドネ99%、
その他1%●一部オーク樽熟成●サクラアワード2 0 2 4ゴールド(V2021)
白桃、アプリコットのアロマに、白い花、ホワイトペッパー、杏仁豆腐、バタースコッチ、バニラを想わせる香りもあり芳醇な印象。
口当たりは柔らかく、
ふくよかな果実味が滑らかな酸味と調和する。味わいの中盤から余韻にかけてバターのようなクリーミーな風味が広がるリッチな白ワイン。

0081054997997

750ml×12¥2,500

赤・中重口

赤・中重口

¥2,500

熟したブルーベリー、
ワイルドベリー、
プルーンのアロマに、
チョコレート、ナ
ツメグ、紅茶葉の香りが広がる。
口当たりは柔らかく、
豊かな果実味に滑らかな酸味が調和する。
しなやかなタン
ニンとスパイシーな余韻が心地よい
ジューシーな赤ワイン。

750ml×12¥2,500

赤・中重口

白・辛口

ピノ・ノワール主体

シャルドネ主体●オーク使用●サクラアワード2023 ダブルゴー
ルド(V2017)●オーク使用●サクラアワード2 0 2 2ゴールド(V2016)●オーク使用●サクラアワード2 0 2 4ゴールド(V2021)

ブラックベリーや熟したプラムの香
りに、
ほのかにバニラ、
スパイスのア
クセント。
口当たりは柔らかく、黒系
果実の豊かな味わいと心地よい酸
味、タンニンの余韻を楽しめるバラ
ンスの取れた味わいの赤ワイン。

ブラックチェリー、
ストロベリー、プラ
ムなどのフルーティなアロマ。
口当たりは柔らかく、熟した赤系果実の味わ
いにスパイス、心地よい酸味の余韻を持つバランスの取れた赤ワイン。

熟した白い果実にオーク、バニラ、
ジンジャーなどのトロピカルな香り。豊潤な味わいでバターやスパ
イスのアクセントと香ばしさを感じ
る、
ふくよかな味わいの白ワイン。

0081054154352

750ml×12¥1,900

California

0081054154444

750ml×12¥1,9000081054154406

750ml×12¥1,900アメリカ／カリフォルニア

SEA RIDGE

シー・リッジ“シンプル・イズ・ベスト”カリフォルニアから海を渡ってやってきたスーパーデイリーワイン“Keep it simple(常にシンプル)”。シンプルな醸造技術にこそ、本当のワインを表現出来ると考える姿勢がシー･リッジに表れている。ラベルに記載されている船は、1578年から1579年に世界中を回った、イギリスで初めての船ゴールデン・ハインド。船長であったフランシス・ドレーク氏によって、カリフォルニアの海岸地方が肥沃で、開拓に向いていることが知らされた事に敬意を払いデザインされている。

Pinot Noir

Cabernet Sauvignon

0081054354356

シャルドネ

赤・中重口

白・辛口

カベルネ・ソーヴィニヨン主体

ピノ・ノワール主体●オーク使用●サクラアワード2024 ゴールド
(V2018)●オーク使用●サクラアワード2 0 2 4ゴールド(V2017)

カシスやベリーの豊かな香りに、ほのかに甘草やバニラ、
ブラックペッパー、スパイスのアロマ。熟した黒い果実の味わいに、
チャーミングな酸と程よいタンニンが追いかけてくる
バランスのとれた赤ワイン。

赤 系 果 実の甘 酸っぱい香りやベリー類の甘い香りにスパイスのアクセント。全体的にフレッシュながらも、程よく熟れた果実の印象。口当たりは柔らかくフレッシュ。余韻に心地良い酸味とタンニンが続く
親しみやすい味わい。

750ml×12¥1,4000081054354448

750ml×12

アラン・サージシャン(醸造家)

Chardonnay

ピノ・ノワール

赤・中重口

Wine List 2024-2025

シャルドネ

カベルネ・ソーヴィニヨン主体

カベルネ・ソーヴィニヨン

55

Chardonnay

ピノ・ノワール

赤・中重口●一部オーク樽熟成

0081054995900

Pinot Noir

カベルネ・ソーヴィニヨン

ルビー・カベルネ40%、
マルベック25%、
ルビーレッド12%、
カベルネ・ソーヴィニヨン8%、
シャルドネ7%、
その他8%

熟したストロベリーやプラム、砂糖漬けしたチェリー、
ローレル、
シナモ
ン、紅茶葉を想わせる香り。
口当たりは柔らかく、
リッチな果実味にしな
やかな酸味が溶け込み、穏やかなタンニンや旨みが余韻に続く。
よく熟した赤系果実の風味が特徴の
ジューシーな赤ワイン。

750ml×12

Cabernet Sauvignon

Red Blend

レッド・ブレンド●一部オーク樽熟成

0081054814447

アンドレア・ザーメノ(醸造家)

ジョン・アルバウ(醸造家)

ピノ・ノワール

ピノ・ノワール76%、
ジンファンデル12%、
ルビーレッド6%、
その他6%●一部オーク樽熟成●サクラアワード2 0 2 4ゴールド(V2019)カシス、ダークチェリー、コンポートした
プラムのアロマに、メントールやチョコ
レート、シナモン、ココナッツなどの甘美な香りが広がる。口当たりは柔らかく、凝縮した果実味に滑らかな酸味が調和する。成熟したタンニンの余韻が印象的な充実感のある赤ワイン。

「 価 格 以 上 の 価 値 」を 提 供 することを目 指し、ブドウの 栽 培 からボトリングまで 手 掛 けるワイナリーとしてカリフォルニアに設 立 。カリフォルニア各 地 から厳 選された最良のブドウと、ナパとソノマで 培 わ れ た 卓 越した 醸 造 技 術 を 融 合 することで 、格 付 けにとらわ れ ない 圧 倒 的 なコストパ
フォーマンスを実 現した造り手のひとり。

¥1,400

シャルドネ主体●オーク使用熟した洋ナシやリンゴなど、
白い果
実やトロピカルな香りにほのかに
バニラのアロマ。口当たりは柔らか
く、
ミネラル、バター、スパイスなどを伴うリッチな味わい。余韻に残る
程良い苦味が豊かな果実味を支える、調和の取れた白ワイン。

0081054354400

750ml×12¥1,400Wine List 2024-2025

56

Aconcagua Valley

チリ／アコンカグア・ヴァレーVIÑA SANESTEBANVIÑA SAN ESTEBAN

ヴィーニャ・サン・エステバン

ヴィーニャ・サン・エステバン

ボルドーのワインメイキングが切り拓いた、
グローバルスタンダードのチリワインの新時代
アンデス山脈の麓アコンカグア・ヴァレーの地で、国際的にも認められる高品質なブドウの栽培を確立した父ホセ・ビセンテに、
ボルドーやカリフォルニアで「シャトー・ムートン・ロートシルト」や「ムートン・カデ」のワインメイキングにも携わってきた息子オラ
シオがワインメイカーとして参加し、1974年に設立。
アンデス山脈の麓の高い標高でのブドウ栽培、チリ有数の年間日照時間、
北風と海岸からの海風による昼夜の激しい寒暖差、まさにワイン造りを約束された土地で、父子の持てる知識と経験を融合させて造り出すワインは、
チリ国内での確固たる評価を得て、今やグローバルレベルでの高い信頼を獲得している。
また、2016年にワイン・オブ・チリ・サステイナブル認証を取得し、地域社会と環境に対する影響を最小限に抑えることに注力したワイン造りを行っている。

Pinot Noir Reserva
赤・中重口

赤・中重口

●DOカサブランカ・ヴァレー●オーク樽熟成

750ml×6

IN SITU LAGUNADEL INCA

IN SITU

赤・重口

イン・シトゥ

7804368000954

カベルネ・ソーヴィニヨン90%、
カベルネ・フラン5%、
カルメネール5%●DOアコンカグア・ヴァレー●オーク樽熟成
プラム、ブラックベリー、
カシスの香
りに、
タイム、
ブラックペッパー、甘草、トースト、カカオを想わせる複雑な香りが広がる。
口当たりは柔らかく、凝縮感のある果実味に豊かな酸味が調和し、
しなやかなタンニンが余韻に続く。芳醇でエレンガントな、フィネスを感じるチリワイン。

●DOアコンカグア・ヴァレー●オーク樽熟成
ブラックベリー、
プラム、
スミレ、
ユー
カリ、
スイートスパイス、わずかにレザーを想わせる香りが広がり、ス
モーキーな印象。
しなやかな口当たりに、よく熟した果実味と豊かで上質な酸味が調和する。緻密なタンニンが心地良い、長い余韻を楽しめる
エレガントな赤ワイン。

750ml×6¥4,0007804368000923

IN SITU Single Parcel
Pinot Noir

¥2,200

白・辛口

750ml×6¥2,200¥1,1007804368000183

7804368000015

7804368000312¥1,500Classic Carmenere
赤・中重口

スクリューキャップ

スクリューキャップ

カルメネール100%●DOアコンカグア・ヴァレー●ステンレスタンク●DOアコンカグア・ヴァレー●ステンレスタンク

ラズベリーや赤系ベリー、プラムを想わせる香り。優しい口当たりでソ
フトなタンニンとスパイシーな酸味もある豊かな果実味の赤ワイン。

ブラックベリー、
プラム、
ラズベリー、
レッドペッパー、甘草、
ドライハーブを想わせる香りが広がる。
口当たり
は柔らかく、熟した果実味に生き生きとした酸味が溶け込み、滑らかなタンニンが心地よい。
中盤から余韻にかけてスパイス感が広がるジュー
シ―な赤ワイン。

750ml×6¥1,1007804368001494

Classic Sauvignon Blanc
白・辛口

スクリューキャップ

750ml×6

クラシック カルメネール

750ml×6¥1,100Classic Rose

クラシック ソーヴィニヨン・ブラン

シャルドネ100％

パイナップル、
ピーチなどのフレッシュでトロピカルな香りにスパイスやバニラの豊かなアロマ。口当たりはフローラルでエキゾチックなフルーツのニュアンス。
熟したフルーツの柔らかい果実味に、心地良い苦みとミネラルの長い余韻を楽しめるリッチな味わい。

7804368001579

750ml×6

Classic Chardonnay●DOアコンカグア・ヴァレー●オーク樽熟成●デカンター・ワールド・ワイン・アワード2023シルバー(V2021)

熟したチェリー、
ブルーベリー、
ラズ
ベリー、
スモークなどの豊かで甘やかな香りに、
バニラ、
ほのかにスパイスのアクセント。口当たりはしなやか。熟した赤系果実の豊かな味わ
いで、丸みのある柔らかなタンニンの余韻を持つリッチな味わい。

スクリューキャップクラシック シャルドネ

シャルドネ60％、ヴィオニエ40％●DOアコンカグア・コスタ●オーク樽熟成

Wine List 2024-2025

7804368000022¥1,500

メルロー100％

ダークチェリーやカシスの果実味。
スモーキーかつスパイシーなアロマ。果実の優しい甘みと穏やかなタ
ンニンが心地よく、バランスに優れ
たワイン。

白・辛口

ピノ・ノワール100％

57¥2,500750ml×6

赤・中重口●DOアコンカグア・ヴァレー●ステンレスタンク

イン・シトゥ シグネイチャーワインズ
シャルドネ・ヴィオニエ

赤・中重口

750ml×6

750ml×6

白桃、
パイナップル、
バニラ、
ミネラル
のアロマ。
バランスの良い酸味と、香ばしさを感じる。
フレッシュで果実味があり、ふくよかでバランスの良いワイン。

Classic Merlot

カベルネ・ソーヴィニヨン100％

IN SITU Signature Wines
Chardonnay Viognier

イン・シトゥ シングル・パーセル
ピノ・ノワール

7804368002378

赤・中重口

赤・重口

カベルネ・ソーヴィニヨン40%、
シラー35%、
カルメネール25%●DOアコンカグア・ヴァレー●一部オーク樽熟成

クラシック メルロー

クラシック
カベルネ・ソーヴィニヨン

イン・シトゥ グラン・レセルバ
カベルネ・ソーヴィニヨン

スクリューキャップ

ラズベリー、黒スグリ、バニラのアロマがあり、果実味が豊かでジューシー。
スムーズな飲み口で柔らかい
タンニンが特徴のバランスが良いワ
イン。余韻も長く、心地よい果実味
が口の中に広がる。

7804368000282

スクリューキャップ

シャルドネ100％●DOアコンカグア・ヴァレー●一部オーク樽熟成

Classic
Cabernet Sauvignon

IN SITU Gran Reserva
Cabernet Sauvignon

イン・シトゥ ラグーナ・
デル・インカ¥1,600

白・辛口

カベルネ・ソーヴィニヨン100％

ラズベリー、熟したチェリー、
シナモ
ン、
バラ、森の下草などを想わせる香り。
口当たりは柔らかく穏やかで、熟した赤系果実の程よいボリュームのある果実味。
フレッシュな酸とスパイ
シーな余韻を持つ、冷涼気候の特性を感じさせる赤ワイン。

7804368002392

シャルドネ レセルバ

カベルネ・ソーヴィニヨン
レセルバ

スクリューキャップ

ピノ・ノワール100%

オラシオ・ビセンテ（CEO、醸造家）

Chardonnay Reserva

Cabernet Sauvignon
Reserva

ピノ・ノワール レセルバ

クラシック ロゼ
ロゼ・辛口スクリューキャップ

ソーヴィニヨン・ブラン100％

スクリューキャップ

シラー100%●DOアコンカグア・ヴァレー●ステンレスタンク●DOセントラル・ヴァレー●ステンレスタンク●DOアコンカグア・ヴァレー●ステンレスタンク

アプリコットや黄色い花を想わせる
ふくよかなアロマ。フレッシュでボ
リュームのある飲み口で、トロピカル
フルーツの新鮮な味わいが口の中いっぱいに広がる。

ライム、青リンゴ、ハーブ、白い花を想わせる香り。すっきりとした爽やかな飲み口。柑橘系のフレッシュな
果実の酸味が心地よい、バランスのとれた白ワイン。

ラズベリー、
クランベリー、バラ、
ハーブ、
ホワイトペッパー、ミネラルを想わせる香りが広がる。
口当たりは柔らかく、フレッシュな赤い果実のフレーバーに爽やかな酸味が調和する。心地よい苦みが余韻に続くドラ
イなロゼワイン。

750ml×6¥1,1007804368001258

750ml×6¥1,1007804368001357

750ml×6¥1,100Wine List 2024-2025

58

Western Cape

Western Cape

南アフリカ／ウエスタンケープ

STELLENBOSCH HILLS

南アフリカ／ウエスタンケープ

OVERHEX

ステレンボッシュ・ヒルズ

オーバーヘックス

ワインの“オアシス”－南アフリカの銘醸地で醸される逸品

南アフリカの新しい風

南アフリカの銘釀地として知られるステレンボッシュ。
ケープタウンの東に位置し、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく雨が多い地中海性気候で、水はけの良い丘陵地が広がっている。ステレンボッシュ・ヒルズがあるのはフロッテンバーグというエリアで、1707年に当時の喜望峰総督シモン・ファン・デル・ステルによって最初の農場が割り当てられ、ブドウ栽培が始まった歴史的な産地である。
ステレンボッシュ・ヒルズは1945年にフロッテンバーグ協同組合としてスタート。
その規模は年々大きくなり、
2003年に現在の形のステレンボッシュ・ヒルズとなった。醸造を手掛けるPGスラッバートは農家出身ながら「赤いカラハリ
砂漠を緑の蔓と優れたワインのオアシスにしたい」という思いから、ステレンボッシュ大学のワイン学科に進学。卒業後はKWVを経て1997年よりステレンボッシュ・ヒルズに参加。知識と経験を活かし、彼のモットーである価格以上の価値のあるワインを造り出している。

オーバーヘックス・ワインズ・インターナショナルは2005年、南アフリカのウエスタンケープにて設立。
“品質こそがすべて”をモットーに、
あくなき品質の追求はブドウ畑に始まり、農家との広いネット
ワークと強い信頼関係に基づく最良の果実選定から、最新の醸造設備の導入まで、常にワイン造りへ情熱を燃やし、数多くの優れたワインを生み出し続けている。
そのユニークなブランディングに加え、洗練されたワインのクオリティから注目を集める新進気鋭のワイナリー。

1707 Reserve Red

1707 リセルヴ レッド

1707 リセルヴ ホワイト

赤・重口

シャルドネ66%、セミヨン20%、ヴィオニエ14%¥4,0006008064000442

750ml×6¥3,500

スパークリング¥2,200白・やや辛口

6003747007183

スクリューキャップ

シャルドネ100％

ピノ・ノワール100％

伊予柑などの柑橘系果実の香りに溢れ、
アプリコットやマンゴーの香りも僅かに感じられる。活き活きとした泡立ちに熟した果実味が溶け込み、後味はドライで心地良い苦味が感じられる。優しい旨味とドラ
イな飲み口のコントラストが印象的なオレンジスパークリングワイン。

750ml×6

バランス・ワインメーカーズ・
セレクション シャルドネ

赤・中重口●WOウエスタンケープ●ステンレスタンク

6009710581001

BALANCE WINEMAKER'S
SELECTION Chardonnay

バランス・ワインメーカーズ・
セレクション ピノ・ノワール

シュナン・ブラン100%

バニラ、
オーク、
バター、
パッションフルーツ、
メロン、
アプリコットなどの熟したトロピカルフルーツなどのふくよかな香り。滑らかな口当たりでボリューミー。味わいは白い熟したフルーツやオークを感じる。酸味は穏
やかでアフターにスパイスが効いた
ドライな1本。

オーク、
トースト、バニラ、ブラック
チェリーやなめし皮の複雑な香り。
ブラックベリー、ミント、スパイスの味わいにベルベットな舌触りと豊かな甘味。
きめ細やかなタンニンがあり熟成を感じさせる赤ワイン。

750ml×6

オレンジ・やや辛口●WOステレンボッシュ●オーク樽熟成●WOステレンボッシュ●オーク樽熟成

6008064000237

ハミング・トゥリー
スパークリング オレンジワイン

白・やや辛口シラーズ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、
メルロー20%、プティ・ヴェルド10%

BALANCE WINEMAKER'S
SELECTION Pinot NoirHUMMING TREE
Sparkling Orange Wine

1707 Reserve White

ベン・スニマン（醸造家）●WOウエスタンケープ●オーク使用●WOウエスタンケープ●オーク使用ストロベリー、
ラズベリーなどの赤いフルーツやバラの香り。ほんのり
オークのアロマもある。味わいはスト
ロベリー、甘味のある赤いフルーツ、スパイス。余韻には、
ほのかなタンニ
ンの苦味が心地よい1本。

熟したメロン、
パイナップル、
バニラ、
シトラスなどの果実味溢れる香り。
口当たりは滑らか。
リッチで熟したト
ロピカルフルーツの味わい。樽香も感じ、最後に苦味、スパイスを感じさせる白ワイン。

750ml×6¥2,0006003747004731

750ml×6¥2,000

PG スラッバート (セラーマスター)HUMMING TREE
Orange Wine

CAPE CHEETAH
Cabernet Sauvignon Merlot

ハミング・トゥリー
オレンジワインオレンジ・やや辛口

ケープチーターカベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー

スクリューキャップ

赤・中重口

シュナン・ブラン100%●WOウエスタンケープ●ステンレスタンク
ミカンなどの和柑橘や熟れたアプリ
コットを想わせる香り。
フレッシュでドライな果実味に、柑橘系の心地良い酸と苦みが全体を引き締め、僅かに紅茶葉のような渋味も感じられる。優しい旨味が広がる親しみやすいオレンジワイン。

6009710580998

59

Wine List 2024-2025

750ml×6¥1,600CAPE CHEETAH
Sauvignon Blanc Semillon

6003747005486

ケープチーターソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン
白・辛口スクリューキャップ

スクリューキャップ

カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー50%

ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20%●WOウエスタンケープ●ステンレスタンク●ジルベール＆ガイヤール2023
ゴールド(V2022)●WOウエスタンケープ●ステンレスタンク●ジルベール＆ガイヤール2023
ゴールド(V2022)

熟したベリーやナッツの香り。口当たりは柔らかく、果実の甘みが感じられる。大変飲みやすく、バランスの良い赤ワイン。

リッチで熟したピーチやジューシーなパイナップル、
ほのかにアスパラガ
スの香り。生き生きとして香り高く、
フレッシュでナチュラルな酸が美しいワイン。

750ml×6¥1,6006003747005462

750ml×6¥1,600Wine List 2024-2025

60

Bretagne

フランス／ブルターニュ

LES CELLIERS DE L’ODET

レ・セリエ・ド・ロデ

職人の技と伝統を受け継ぐ、
フレッシュなシードル
1953年設立。現在は500名のメンバーを有する組合。濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、伝統的技法を今日まで受け継いでいるシードル醸造所。2002年にはISO9001を取得。
シードル用りんごを契約制で1000エーカーの農場で栽培し、味の一貫性と品質を保っている。

CIDRE ARTISANAL Doux

シードル・アルティザン・ドゥー
甘口

微発泡

リンゴ
（ドゥース・モエン、他）●ジャパン・シードルアワード2018、
2019テイスティング部門 三ツ星
フジ・シードルチャレンジ2021最優秀スィートシードル
新鮮なリンゴの香りと味わい。厳選された3種類のリンゴのみを使用したシードル職人の技と伝統をたっぷり詰め込んだ特別なシードル。

America

3271470757641

750ml×6¥1,300

アラン・ルパージュ
（醸造家）

アメリカ

MUCHO ALOHA BEER

ムーチョ・アロハビール

サーフィンとビールに恋をした
旅先で飲んだベルギービールにハートを奪われたハワイ育ちのサーファー、
ガブリエル・テンベールによって設立。
「酵母の声に耳を傾け、酵母に喜んでもらう。
そうすると、副産物として最高のビールが生まれる」という確固たる信念と豊富な知識と経験によって、ハワイアンスタイルのビールが造り出されている。
缶のバックラベルには「光を通さず繊細なペール・エールの味わいを保ち、リサイクルしやすく私たちが“家”と呼ぶこの壮大な地球にとって好機となる」と缶を使っている理由が書かれており、酵母から容器まで細部に至るこだわりが、
南カリフォルニアで発売するやいなや一躍話題となり、今では、
そのナチュラルなスタイルで世界中のビールファンを魅了する存在となっている。

MUCHO ALOHA
Hawaiian Style Pale ale

MUCHO ALOHA
Pacific Style Pils

ムーチョ・アロハ
ハワイアン・スタイル・ペールエール
ビール

ムーチョ・アロハ
パシフィック・スタイル・ピルス
ビール

プルトップ

麦芽、
ホップ

ガブリエル・テンベール(クリエイティブ・ディレクター)

61

Wine List 2024-2025

プルトップ

麦芽、
ホップ

●上面発酵タイプ※●賞味期限：製造より12ヶ月●下面発酵タイプ※●賞味期限：製造より12ヶ月

芳醇な香りと飲みやすさのハワイアン
スタイルのペールエール。
メキシカン（タコスなど）、ステーキ、BBQ、ハンバーガー、焼肉、シーフードと共に。

生き生きとした麦芽の香りと爽快な味わいのピルスナー。

※エールビールは、高温(18～24度C)で発酵するためエステルが多く含まれ、香りが強く、フルーティーなのが特徴。
エール酵母は発酵が終わると上に浮く性質があことから別名「上面発酵ビー
ル」
と、
いわれる。

※ピルスナー爽快な風味の淡色ビールで世界中で広く普及している。
日本の多くの淡色ビールもこのタイプ。下面発酵ビール。

0736211314918

355ｍｌ×24 オープン

季節限定

0019962470202

355ｍｌ×24 オープン

Wine List 2024-2025

62