137№
みや ぎ の 酪 農 農 業 協同組合広報誌

令和５年11月30日

宮城県総合畜産共進会「逞しいリードマン」（栗原支部・㈲ 小山牧場）

CONTENTS
４年ぶりに宮城県総合畜産共進会が開催されました！･･････････････････････････････････････ １
令和５年度秋季草地簡易更新事業･ ･･････････････････ 3

牛乳・乳製品を利用したレシピ紹介･･････････････････ 8

畜舎環境美化コンクール参加者募集について･･････････ 3

Dairy Farmer〜井上牧場 子どもたちのミッション〜･････････ ９

牛の体調と蹄の状態にご注意を･･････････････････････････ 4

令和５年度

インボイス制度に伴う納品書の様式一部変更に関するお知らせ･ ･･･････････ 5

人事のお知らせ･････････････････････････････････････････ 10

飼料情勢･･････････････････････････････････････････････････ 6

売りたし、買いたし･････････････････････････････････････ 11

牛乳消費促進の活動について･････････････････････････ 7

編集後記･････････････････････････････････････････････････ 11

生乳生産実績･･･････････････････････････ 10

理事会通信･･････････････････････････････････････････････ 10

４年ぶりに宮城県総合畜産共進会が開催されました！
９月28日、全農みやぎ総合家畜市場を会場に、令和５年度宮城県総合畜産共進会乳用牛の部が開催されました。出品牛は第１区から第10区に分けて審査が行われました。当組合員からは３名参加され、出品牛は以下のとおりとなっております。
支部

氏

名

栗原

㈲

小山

牧場

第2区

アイスヴィレッジ
ローヤル ユニクス リッチミルク

栗原㈲

小山

牧場

第３区

アイスヴィレッジ
サーベル スピリッツ スイート

大崎八

巻誠

第３区

エイトロールWKD ピアレス

大崎八

巻誠

第３区

エイトロール
キング ストン シルキイ

栗原㈲

小山

牧場

第４区

アイスヴィレッジ
アロング サイド クッキークリーム

栗原㈲

小山牧場

第４区

アイスヴィレッジ
アンデイナイド ラムレーズン

大崎

濱田賢志

第６区

ビーチフイールド
パニール バーバラ

大崎

八巻

誠

第９区

エイトロールデンバー オーロラ（名誉賞審査）1区分

名号（開会前ドレスアップ）

指導課

参加された方々からコメントをいただきました!!
【大崎支部・八巻

誠さん】

今回共進会に参加して、改めて関係団体との繋がりの大切さや皆で１つの行事を盛り上げることの楽しさを実感することができ、久しぶりの共進会を多くの方々と共に楽しむことができました。

【大崎支部・濱田賢志さん】

４年ぶりの開催で感覚を取り戻しながらの参加でした。いざ始まってみると、「久しぶりだな」や「こんな感じだったな」など、様々な感情が出てきて、懐かしみながら楽しく充実した共進会にできました。

【栗原支部・㈲小山牧場さん】
コロナで全く共進会ができなくて、久しぶりの共進会で息子達も自分で牛を引っ張ると言ってくれたので小山牧場としては４頭出品でした。みんなで当日までリードの練習をしたり、毛刈りしたり楽しい時間を過ごせました。関係者の方々、準備等々本当にありがとうございました。

2令和５年度秋季草地簡易更新事業

購買課

令和５年度の秋季草地簡易更新事業は、昨年から続く価格高騰の影響で自給飼料の重要性が増しているため、追播機の利用希望者は例年より多い10名、総面積は約25haとなりました。
９月まで厳しい残暑が続きましたが、その後の天候は比較的安定し、10月時点で作業は順調に進行しています。
事業推進にあたり参加者・関係者の皆様にご協力をいただき、ありがとうございました。
来年度も春と秋に事業を予定しており、事前に希望者を募らせていただきます。その際、60馬力程度のトラクターの所持、追播機引渡しの際の自走、利用料（税別500円/10a）の負担、また、使用する種子は雪印種苗㈱をご利用いただくことが必要になりますのであらかじめご了承ください。

畜舎環境美化コンクール参加者募集について

指導課

今年度も環境保全意識向上と消費者へのイメージアップを図るため、牛舎周辺に綺麗に咲いた草花、花木を撮影した写真を募集いたします。
皆様のご参加をお待ちしております。

美化コンクール参加要項
１） 今年度花苗を配付した後に撮影したカラー写真（L判4枚）またはデータ

２） 今年度配布した花苗を基調として牛舎周辺に綺麗に咲いた草花、花木の写真
３） 牛舎と牛乳処理室の全景又は一部が入っていること※美化コンクール申込締切日

令和５年12月11日（月）○お問い合わせ及びお申込み先：本所指導課
3

TEL：0229-34-2311

牛の体調と蹄の状態にご注意を指導課

みやぎの通信［Vol.29］で、蹄病について触れさせていただきましたが、環境や牛の体調不良によって蹄病になってしまうと生産力の低下を引き起こすことになります。今回
は、20年程仙南地域の畜産農家を削蹄されている削蹄師の渡辺淳さんにお話をお伺いしました。
渡辺さんは、元々、会社員として勤められておりましたが、共済組合から削蹄師としてスカウトされ、２年の見習【左：削蹄師 阿部 翔さん、右：削蹄師 渡辺 淳さん】

い期間を経て、独立されました。独立当初は、個人で削蹄をされていましたが、５年ほど前から削蹄師の阿部翔さんと共に削蹄をされるようになりました。
渡辺さんは宮城県の削蹄競技大会で１位を獲得され、全国大会にも出場した実績のある持主です。
渡辺さんが削蹄師として心掛けていることは、牛の生産性を向上させるように蹄を整えて、農家にも牛にも良い影響を与える。そういった「農家にやさしく、牛にやさしく」をモットーに削蹄をされており、立ち方や歩き方が異常となっている牛を手入れし、時間をかけて正常にしていくことが削蹄師としてやりがいになっていると話してくれました。
また、削蹄の重要性をお聞きしたところ、ストレス緩和が一番大きく、蹄が伸びてしまった牛は歩き方だけでなく、立ち方も異常なため、起立状態がストレスになるので生産性が落ちてしまう可能性がある。そのため、理想的な削蹄間隔は、牛床マットの使用の有無にかかわらず、半年に１回は確実に必要だと話されていました。
今回の取材を通して、渡辺さんは削蹄師として農家と牛、双方のために日々精進し、努力を欠かさず続けられる方だと感じました。
最後に、お忙しい中取材を受けていただきありがとうございました。渡辺さんの益々のご活躍をお祈りいたします。

4インボイス制度に伴う納品書の様式一部変更に関するお知らせ

購買課

令和５年 10 月１日よりインボイス制度（適格請求書等保存方式）が導入されたことに伴い、当組合から発行する購買品納品書の様式を一部変更いたしました。変更点は以下の通りです。

納品書の枚数事業者登録番号

１回の取引で納品書が複数枚の場合は最後の納品書に税抜金額・消費税額（10％対象）または（8％対象）・税込合計金額が記載されます。

また、返品や値引き等が発生した場合、新たに伝票を発行し関連性を紐づけするために備考の欄に値引きや返品を行う基となった納品書の日付・伝票番号を記載します。
なお、適格請求書として必要な事項が納品書にすべて記載されており、確定申告の際に仕入税額控除の適用を受けるためには納品書が必要となります。納品書の保管をよろしくお願いいたします。
5飼料情勢

購買課

配合飼料、哺育用代用乳

トウモロコシは米国産地で天候に恵まれたことや、中国向けの輸出が低調だったことで価格は下落しています。大豆粕は中国での価格が堅調な需要により上昇していることに加え、円安の影響などから値上がりが見込まれます。糟糠類については、グルテンフィードの主製品出荷が低調な一方で、高い配合率が持続されているため、相場は強含みです。ふすまは小麦粉製品の販売で引き続き在庫逼迫懸念が継続しているため、相場は底堅く推移しています。
以上のことから、配合飼料価格は前期に比べ1,500円／トンの値下げ、哺育用代用乳については、欧米の生乳生産が順調な一方で、中国の輸入需要が低調なため、12,000円／トンの値下げとなっています。

輸入粗飼料❶アルファルファ（ワシントン産）
主産地であるワシントン州コロンビアベースンでは現在４番刈の収穫作業が終盤を迎えています。
３番刈は収穫中に発生した降雨やカナダでの山火事の影響で圃場での乾燥に時間を要したため、色褪せや過乾燥な品質が発生しています。収穫された４番刈の品質については半数近くで上級品となっています。
上級品発生が少ない影響で輸出業者は他国向けに買付を進めており産地価格は堅調に推移しています。
（オレゴン産）
主産地オレゴン州クラマスフォールズでは３番刈の収穫が終盤を迎えています。３番刈の品質については、降雨の影響で適期での収穫を行うことができず、刈遅れの品質や雨あたり品が多く発生しています。
産地相場は米国内の馬糧向けや中国・中東からの引き合いが増加しており、堅調に推移しています。

❷チモシー

（ＵＳ産）
主産地コロンビアベースンでは２番刈の収穫を終えています。
産地では多くの生産者が１番刈の収穫後に、豆類やとうもろこしといった換金性の優れる作物へ転作しています。２番刈の品質は上級品の発生が中心となっていますが、１番刈での上級品発生が限定的のため主に馬糧向けとして高値で取引されています。
（カナダ産）
アルバータ州南部レスブリッジ地区では１番刈の収穫を終えています。23年産の１番刈は天候に恵まれたことから上級品から中級品中心の発生となっています。２番刈の収穫も終盤を迎えており、一部の地域で降雨被害はあったものの中級品中心の品質が発生しており多くはカナダ国内向けに出荷される見通しです。
中部クレモナ地区でも１番刈は終了しています。旱魃によりカナダ国内の乾草が不足し、国内需要は堅調です。

❸豪州産オーツヘイ

23年豪州産オーツヘイは西豪州で例年より早い８月下旬から、他の地域でも順次収穫が開始されています。
西豪州では乾燥した気候が続いています。９月中旬にまとまった降雨がありましたが、生育期間を過ぎてからの降雨のため、収量の回復は見込めず昨年より単収は下回ることが予想されています。
東豪州では西豪州に比べ降雨量も少なく山火事が発生するほど乾燥した日が続いています。乾燥した気候の影響で豪州内の放牧草も不足しており、国内向けのオーツヘイ需要も堅調となっています。

オーツヘイの中国向け輸出について

中国政府は豪州全域の牧草加工工場28カ所に対し中国への輸出を認可していましたが、令和３年２月末に25カ所の工場で輸出許可が期限切れとなり中国向けの輸出が滞っていました。当時の豪州で新型コロナウイルスの感染拡大を受け入国制限を掛けたことで、中国当局が現地視察できなかったことが期限切れの理由とされています。
その輸出認可について、中国政府から９月28日付で25カ所の工場のうち23カ所の工場で更新され、中国向けの輸出が再開されることとなりました。今後は輸出が活発化する見通しとなっており産地相場の上昇の一因になりえるため注視が必要です。
6

牛乳消費促進の活動について販売課（普及協会）

当会では牛乳・乳製品の消費拡大を目的に様々な活動を行っています。今回、活動内容の一部をご紹介させていただきます。

01

牛乳の無償提供

県内各地で開催されるイベント等の来場者に、牛乳の魅力をＰＲするため、牛乳を無償提供する事業内容となっております。
昨年度は牛乳 1,000ml を 68 本、200ml を 8,197 本提供しました。本年度は、新型コロナの影響により中止されていたイベント等が再開され、また、HP（ホームページ）にて当事業を発信した
ことにより、新規の申込が増えたことで、10 月末現在で牛乳 200ml を 10,478 本提供しております。

02

ホームページ・ＳＮＳの運営

消費者に牛乳・乳製品の情報をより地域と密着し、日常生活に「楽しく」「手軽に」「健康」を取り入れられる活用法等を様々な角度から発信し、また、消費拡大やイベント等の情報の発信を図ることを目的として運営しております。
お時間がある際に下記の QR コードからご覧ください。

HP

03

Facebook

X（旧：Twitter）

Instagram

宅配牛乳拡売キャンペーン

当会は「生産者団体」、「処理団体（＝乳業メーカー）」、「販売団体（＝宅配販売店）」から構成されており、宅配牛乳拡売と安定供給を図るため、毎年、不需要期となる 12 月〜 1 月にかけて、宅配販売店の顧客者を対象とした豪華景品が当たるキャンペーンを実施しています。昨年は 17,300 件の応募がありました。

04

牛乳・乳製品利用料理講習会

牛乳・乳製品の活用法、調理法の知識を深め、日常の食生活の中により手軽に取り入れてもらうことを目的に、主に以下の団体での料理講習会の牛乳・乳製品代を助成しています。

・宮城県生活研究グループ連絡協議会（※）
・宮城県内高等学校
・仙台市ガス局※農山漁村のより良い生活や地域の活性化のために、農家の女性達がグループを作り活動をする組織。
7

牛乳・乳製品を利用したレシピ紹介
Recipe指導課

ラタトゥイユグラタン〜 Ca Va(サヴァ）?いいえサンマです〜

Miyagino milk recipe No.4

今回のレシピは、本吉支部・小野寺佑友さんの長女の葵さん（小学6年生）が考案し、地元食材を使った創作料理のアイディアを競う「プチシェフコンテストin気仙沼」でグランプリを受賞した作品をご紹介いたします。

【料理名の理由】

秋刀魚がフランス旅行に行って南部でラタトゥイユに出会い、北部で乳牛に出会い生まれたレシピ。フランスに着いてすぐ、かけられた言葉は「Bonjour ！ Ça va ？」という夢小説をレシピにしました。はじめて出逢ったフランス語にビックリする秋刀魚のストーリーです。

（菅原市長、三國シェフ、葵さん、渡辺謙さん）

材 料（ 2 人 分 ） 【地元食材に◎】
◎秋刀魚
◎ナス
◎トマト
◎玉ねぎ
パプリカ（黄）
◎ニンニク
パセリ
◎牛乳
小麦粉
オリーブオイル
パン粉
バター

2匹
1 〜 2本
大1
2分の1
3分の1
1カケ
少々
50㎖
大さじ1
適量
大さじ110g

ケチャップ
コンソメ
マジックソルト
塩コショウ
粉チーズ

大さじ2
少々
少々
少々
少々

（A）

作り方
①秋刀魚を3枚おろしにして塩を振る②ナスをスライスして塩水につける③①に小麦粉をまぶし、②の水分を拭いて、巻いて止める④パン粉にきざみパセリとオリーブオイルを混ぜる⑤牛乳、小麦粉、粉チーズを混ぜ、塩とバター（半分）を入れ煮つめソースを作る⑥③に⑤と④をかけ、予熱200度のオーブンで約20分焼く⑦トッピング用のナスをソテーする⑧バターの残りで、みじん切り玉ねぎの残り、ナスのきざみ、ニンニク、湯むきトマトを炒める⑨Ａを入れ煮つめる⑩キレイに盛り完成

料理のアピールポイント
映画「レミーのおいしいレストラン」を観てフランス料理に挑戦したいと思い、気仙沼の味を生かしたラタトゥイユ（煮込み料理）を作りました。私の家は酪農をしているので気仙沼の食材として、自慢の牛乳で美味しい魚と野菜を活かせる料理をコンセプトに、どんな国でどんな料理なのか、言葉も調べて気仙沼とリンクさせフランスカラーにまとめました。
レシピ考案：小野寺 葵さん（組合員：小野寺 佑友さん）
8

Dairy Farmer
井上牧場

vol.6

指導課

子どもたちのミッション

今回ご紹介するのは「伊具支部・井上英樹さん」です。井上牧場では搾乳牛を隣の牛舎の牛と入れ替えをしながら搾乳しています。その入れ替えを行っているのが今回ご紹介する３姉弟です。
きっかけは長女の望那さんが保育園の頃に、それまで井上牧場に勤めていた従業員がやめることになり「お父さんが一人で仕事をするのはかわいそう」と言って子どもたちがお手伝いをはじめたことだそうです。
はじめは添加剤の給与や、子牛にミルクを与えるなどの仕事をしてもらっていましたが、お父さんを見ていて、すぐに牛の移動をやりたがるようになったそうです。
それ以降、井上牧場では「牛の入れ替えは年長になってから」が決まり、英樹さんもはじめは子守をしている感覚でしたが、子どもたちがしっかり仕事をこなすようになったため、最近では日数に応じてお小遣いを渡すことにしたそうです。

●長女・望那ちゃん（小学４年生）「牛のお世話は楽しい。かわいいから。牛を引っ張るのは怖くないよ。いつもあっちに行ったり、こっちに行ったりす

長女・望那ちゃんるけど、自分の思い通りに連れてこられた時はうれしい！」●長男・懸信くん（小学２年生）「これはミッションだよ！毎回成功するとうれしい！牛が違う方向に行った時は前に立つか、自分の周りをくるくる回せばいいんだよ。お父さんに教えてもらった。」●次男・晴寿くん（保育園年長さん）「子牛にミルクあげてると押されて転んじゃうから、大き長男・懸信くん

い牛を引っ張ってる時の方が楽しいよ！」
英樹さんは「子どもたちが、遊びの延長で楽しんでやっているみたい。うちの牛は元々大人しいけど、そういう牛からはじめて、基本だけしっかり教えたらすぐ覚えちゃう。牛も寄り道したがるから、毎回振り回されてるみたいだけどね。」と、当たり前のように話していました。
ちなみに朝晩牛舎に入っている子どもたちですが、牛を引っ張るのは時間の都合で夕方だけだそうです。土日は休むように言次男・晴寿くん

われているので、代わりに平日会社勤めをしている妻の真奈美さんが牛を入れ替えるそうなのですが、実は我が子の巧みな牛さばきに衝撃を受け「負けてられない！」と牛の引き方を覚えたとのことです。
以上、井上牧場の３姉弟のご紹介でした。
9令和５年度 生乳生産実績
みやぎの酪農乳量（平均日量）

生産量（kg）

販売課

令和５年度生乳生産実績（４月～ 9月 標準進度率50.14％）（単位：㎏、％）

190,000支188,138
187,362

R3年度（平均日量）

185,000

R4年度（平均日量）
R5年度（平均日量）

183,422180,000
178,037

175,000
173,283

172,722

172,597

172,117

170,000

172,925
171,390

171,404
170,613

170,010 170,160

169,236

165,000

162,628

160,000

155,000
153,729
151,219150,000

４月

５月

６月

７月

８月

部

名 戸数

バルク乳量

前年同期乳量

１月

２月

３月

21

4,214,319.0

4,367,577.4

96.49

8,540,424.5

49.35

蔵 王 支 部

22

3,907,035.0

4,238,398.0

92.18

8,292,107.6

47.12

柴 田 支 部

12

1,878,946.0

1,890,309.0

99.40

3,656,818.4

51.38

伊 具 支 部

14

1,901,416.0

2,309,490.0

82.33

4,391,264.6

43.30

仙 台 支 部

9

1,571,665.0

1,867,013.0

84.18

3,376,791.8

46.54

名 取 支 部

3269,259.0

351,522.0

76.60

644,325.1

41.79

黒 川 支 部

4244,815.0

460,394.0

53.18

770,506.3

31.77

大 崎 支 部

16

1,544,478.0

1,653,948.0

93.38

3,166,240.1

48.78

遠 田 支 部

12

4,659,288.0

5,014,327.0

92.92

9,708,527.1

47.99

加 美 支 部

7

832,754.0

847,604.0

98.25

1,666,432.3

49.97

鳴 子 支 部7791,358.0

896,953.0

88.23

1,706,131.9

46.38

栗 原 支 部

26

2,757,419.0

3,019,932.0

91.31

5,667,710.8

48.65

登 米 支 部

23

3,371,481.0

3,750,050.0

89.90

7,138,972.7

47.23

本 吉 支 部

9552,726.0

687,925.0

80.35

1,290,700.4

42.82

石 巻 支 部

5226,879.0

355,957.0

63.74

653,287.6

34.73

豊 里 支 部

10

1,247,215.0

1,276,816.0

97.68

2,509,949.5

49.69

90.85 63,180,190.547.44※戸数は、9月現在の出荷戸数となります。

人事のお知らせ
氏名

新職

進度率

白石・七ヶ宿支部

みやぎの酪農 200 29,971,053.0 32,988,215.4
９月 10月 11月 12月

前年同期比 生乳出荷目標数量

総務課

旧職

発

令日

備考

村山 高弘

指導課指導係長

登米事業所 指導係長

令和５年９月16日

－

小松 伸一

－

哺育育成センター 生産係（有期契約職員）

令和５年９月30日

労働契約期間満了
退職－

令和５年11月１日

採用

指導課指導係

令和５年11月10日－

販売課牛乳普及係（兼）
販売係（兼）指導課指導係

令和５年11月10日－

哺育育成センター 生産係（有期契約職員）

千葉学

伊藤絵美

販売課牛乳普及係（兼）
販売係（兼）指導課指導係

飯塚

大智

登米事業所指導係

理事会通信総務課【第６回理事会】
開 催 日 令和５年９月27日
付議事項 第１号議案 総務委員会に対する諮問について
第２号議案 業務委員会に対する諮問について
第３号議案 固定資産の取得について【第７回理事会】
開 催 日 令和５年10月31日
付議事項 第１号議案 令和５年度上半期決算について第２号議案 総務委員会に対する諮問について
10

売 り た し 、買 い た し№

出生年月日

分娩予定日

1R3.11. 20R6. ２. ３交雑種

2R4. ２. ３

R6. ２. 12

ホル 性判別R4. １. 14

R6. ３. ６

交雑種

4R4. ２. １R6. ３. 14交雑種

5R4. １. １

R6. ３. 23

交雑種

6R3. ５. 21

R6. １. ４

交雑種

7R3.11. 27

R6. ３. 28

ホルスタイン種

8R3.12. 18

R6. １. 24

交雑種

9R4. ３. 25R6. ３. 24

交雑種

10R3.11. 28

R6. ２. 18

交雑種

11R4. ２. ９R6. ３. 19

交雑種

3支部

指導課

販 売 者

白石・七ヶ宿支部

加栗美原

支

支

［ 編 集 後 記 ］

部部㈲ファームイチカワ

正永

熊 谷分

昭太郎

正 幸

読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋。皆さんはどの秋を堪能されていますか。私は食欲の秋を堪能していますが、気になるメニューを見つけたのでご紹介いたします。それは「牛乳ラーメン」。牛乳にラーメン？ミスマッ
チな感じがするが、課内でも話題となり、提供している店舗を各々回ろうと。
県内に数店舗あるので、「宮城県 牛乳ラーメン」で検索のうえ足を運んでみてはいかがでしょうか。
※前号のクイズの答えは「三つ子以上だから」

11区

発行
遠 田 郡 美 里 町 北 浦 字 道 祖 神 前16

みやぎの酪農農業協同組合
T E L（．0 2 2 9 ）3 4 - 2 3 1 1（ 代 表 ）