132№
みや ぎ の 酪 農 農 業 協同組合広報誌

令和５年１月26日「牛乳ひげスマイルコンテスト」グランプリ作品

CONTENTS
新年のご挨拶･････････････････････････････････････････････ 1
寒さに負けない子牛管理に子牛用ベストの牛が喜んで食べる高栄養牧草
ペレニアルライグラス夏ごしペレ･ ･･････････････････ 7

着用を！･････････････････････････････････････････････････ ３

飼料情勢･･････････････････････････････････････････････････ 8

組合員の皆さんへ

Dairy Farmer〜株式会社 柴田牧場〜･･････････････････････････････ 9

対応について････････････････････････････････････････････ ４

令和４年度

婦人部本部活動〜シクラメン配付〜････････････････ ４

理事会通信･･････････････････････････････････････････････ 10「第２回牛乳ひげスマイルコンテスト」

売りたし、買いたし･････････････････････････････････････ 11

新型コロナウイルス感染者・濃厚接触者の結果発表！･･････････････････････････････････････････････ ５
牛乳・乳 製品を利用したレシピ 紹介 ･････････････････ 6

生乳生産実績･･･････････････････････････ 10

編集後記･････････････････････････････････････････････････ 11新年のご挨拶
みやぎの酪農農業協同組合
代表理事組合長伊藤 一成
組合員の皆さま、あけましておめでとうございます。
謹んで新春のごあいさつを申し上げます。

令和５年の年頭にあたり、組合員の皆さまから旧年中に賜りましたご支援、ご協力に対し、厚くお礼を申し上げます。
昨年を振り返りますと、終息しないコロナ禍をはじめ、年が明けた 2 月 24 日に始まったロシアのウクライナへの軍事侵攻、さらに夏の参議院議員選挙で遊説中に凶弾に斃れた安倍晋三元総理の死など、国際的無法や暴力の前に、世界の法と秩序、平和と安全が脅かされた一年でありました。
酪農分野では、中国をはじめとする世界的な穀物需要増加による高騰、ロシアによるウクライナ侵攻に伴うエネルギー価格の増嵩に加え、急激な円安等を背景に、配合飼料価格や輸入乾牧草がかつて類をみないほど上昇するなど、飼料・資材価格の高騰が酪農経営を圧迫し、酪農経営存続の危機的状況に晒されております。
一方、生乳需給の緩和は長期化し、単年度の生乳需給ギャップは約 40 万トン程度と推計され、この膨大な需給の改善・適性化に向けて乳製品在庫低減対策を進めております。これに加えて酪農家にとっては苦渋の選択となった生産抑制のための乳牛早期更新に対する奨励事業に取り組んでおります。さらに
年末年始・年度末の不需要期の処理不可能乳の発生回避に向けて、業界をあげた牛乳・乳製品の消費拡大と酪農の理解醸成活動や生乳処理量の最大化に取り組んでおりますが、今後はコロナ禍のような様々な不測の事態も想定の上、需給緩和時に有効に機能する政策・制度のあり方が求められております。
こうした生乳需給動向の改善が見えない状況の中、東北生乳販連では前述の生乳生産現場の危機的状況を踏まえ、一刻の猶予もないことから、全取引乳業者に対し 9 月からキログラム 15 円以上の生乳取引価格の期中改定に向けた要請を行い、乳業者も酪農家の苦境に一定の理解を示す一方、生乳需給緩和が足かせとなり交渉は難航いたしました。大手乳業からの飲用向けと発酵乳向けの両用途を、11 月からキログラム当たり 10 円引き上げるとする回答に対して、生産コスト上昇を補うには不十分であるものの、過去最多水準に積み上がった乳製品在庫や最終的な製品価格の値上げによる消費減退の懸念などを踏まえ、7 月 22 日開催の東北生乳販連の理事会で受け入れることで決定、大手乳業と合意いたしました。

1

また、農政分野では、ロシアのウクライナ侵攻がコロナ禍に追い打ちをかけ、生産資材の確保がおぼつかなくなり、世界の食料や原油価格が一挙に高騰する中で、自由民主党は食料安全保障検討委員会を立ち上げ、農政の憲法とされる「食料・農業・農村基本法」の見直しを提起され、令和５年度中に国会に法案提出というスケジュールで検討が開始されております。この改正の必要性については、現基本法は生産資材の安定供給を前提としており、それが崩れ、更に環境負荷軽減や農村振興に向けた直接支払い制度や、農業・農村整備の充実の必要だとされています。取り分け、食料安全保障については、冷戦・ポスト冷戦下での食料安全保障であって、今や、今後数十年にわたるであろう米中の覇権国家交代期に入り、武力紛争がいつでも起こりかねない、不測が不測でなくなった時代の食料保障を考えるべきときであります。行き過ぎた海外依存の危険性が顕在化している中、今、行うべきはこれを契機に、食と生活を守る安全保障を真摯に考え、基本法を見直す以上は、一度たりとも上向かなかった自給率向上という目標自体の再検討が必要であり、食料自給率の向上政策を強化すべきであると考えます。
一方、わが国の跛行的な人口減少と相まって、酪農業は依然として酪農家の高齢化や後継者不足という課題を抱えており、当組合も例外でなく、この酪農経営存続の危機的状況下において、廃業が加速し、生産力の維持と活力ある地域酪農の形成は待ったなしの状況にあり、組合組織基盤をも揺るがしております。
このような中、当組合といたしましては、「安心で良質な生乳を安定的に供給する」という社会的役割を果たすと同時に、酪農専門農協の本質的な役割と理念に基づき「酪農家の経営をいかに支え、地域酪農に振興をいかに図るか」を念頭に、組合員の利益を最優先と考え、組合員の営農と生活を守り続けられるよう、組合員の皆さまに寄り添った事業運営を目指してまいりました。
新しい年を迎え、組合に課せられた責任の重さを改めて痛感しており、前途に幾多の課題が横たわっておりますが、各種事業活動を通じ、食料と産業を基軸とした地域に根差した酪農組合として、存在意義を高める取組みに組合員の皆さまと一体となり、役職員全員が主体性をもって挑戦し、戦略を一つ一つ実行していくことが、持続可能な地域酪農の発展につながっていくものと確信をしております。
本年も引き続き、当組合の事業運営につきまして、ご指導とご協力を賜りますようお願い申し上げますとともに、皆さまのご健勝とご多幸をお祈り申し上げます。

2

寒さに負けない子牛管理に子牛用ベストの着用を！

指導課・購買課

乳牛は氷点下の気温にも耐性があり、寒さに強い生物ですが、子牛は成牛に比べ皮下脂肪が少なく、第一胃の発熱も少ないため寒さに弱く、15 ～ 25℃程度が適温と言われています。
しかし、冷気が入らないよう子牛の周囲を閉め切っていると、汚れた空気（湿気、アンモニア、CO2）が内部にこもり、雑菌の増殖やストレス、更には呼吸器系疾病の原因にもなることから、冬場でも１時間あたり５回程度の換気（畜舎内の容積を１回分とする）が必要とされています。

冬場でも１時間に５回換気が必要です！

そのため、畜舎内の温度を一定に保つことはなかなか難しく、寒暖差は子牛の下痢や風邪の原因にもなります。
対策として、組合では下記の子牛用ベストの着用をおすすめしています。

モーベスト（全酪連）

カーフベスト（森永酪農）

カーフコート（デラバル）

厳冬期にウールとポリエステルの混紡毛布を生後から３～４週間着せた場合、着せない場合と比較して、日増体重で0.1㎏多く、病気も少なかったという試験報告があります。保温により子牛が活発になり、哺乳量が増加することが要因と考えられています。
また、哺乳牛の発育が良好になれば受精時期が早まり、初産分娩月齢の短縮が期待できることから、酪農経営への経済効果も考えられます。厳寒期前には毎年キャンペーンも行っておりますので、是非ご検討ください。

ご注文は各所購買担当までお願いします！

3

組合員の皆さんへ
新型コロナウイルス感染者・濃厚接触者の対応について指導課①組合員の家族内で感染者又は濃厚接触者と確定された場合は、速やかに組合へ連絡してください。
②組合員の家族内で感染者又は濃厚接触者と確定された場合は、病院及び保健所からの指示を受けるとともに、原則、これまで生乳生産活動を行うことができませんでしたが、濃厚接触者が無症状の場合にかぎり生乳生産活動を行うことが可能になりました。
③感染者が有症状の場合は、発症日を０日目、無症状の場合は、検体採取日を０日目として起算し療養期間が７日間となります。
④濃厚接触者の待機期間は、これまで７日間でしたが、5 日間となり、６日目から解除となります。

⑤濃厚接触者は、待機期間を短縮することができるようになり、２日目及び３日目に抗原定性検査キットで陰性を確認した場合は待機解除が可能となります。
⑥濃厚接触者と確定された方が、待機期間中に発熱又は呼吸器症状（軽症の場合を含む）を呈した場合には、保健所と組合に連絡の上、病院の診察を受けてください。
※下線個所が変更点です。
◯感染者の療養期間と濃厚接触者の待機期間
陽性者
（有症者）
経過日数

陽性者
（無症状）

発症日
０日目
検体
採取日

すべての
濃厚接触者

経過日数０日目原則

感染対策を講じた日短縮

感染対策を講じた日感染対策を講じた日
１日目

感染対策を講じた日
１日目

２日目

２日目

３日目

４日目

５日目

３日目

療養最終日
解除

６日目

４日目

７日目

療養最終日
解除
５日目

待機期間
待機中

抗原定性検査
キット陰性
待機中

６日目
待機解除

抗原定性検査キット陰性確認時点で待機解除

婦人部本部活動〜シクラメン配付〜

指導課

婦人部全員にシクラメンの鉢植え（５号）を12月中旬に配付しました。
年始の慌ただしい中、シクラメンの彩りにほっと一息入れていただければ幸いです。

4「第２回牛乳ひげスマイルコンテスト」結果発表！

販 売 課（ 普 及 協 会 )昨年に引き続き、ミヤギテレビ放送共催で、牛乳を飲んだ後の“牛乳ひげ”になった子供の写真コンテストを実施しました。
「楽しく飲んで、笑顔になろう！」をテーマにテレビCM等で告知・募集した結果、181件の応募があり、グランプリ１名、宮城県牛乳普及協会賞５名、ミヤギテレビ賞５名を選出し、入賞作品でテレビCMを制作し、１月中旬～２月にかけて放送を予定しております。

第 2 回 グランプリ
たくさんのご応募ありがとうございました！

受賞おめでとうございます！

「牛乳おいしいね」【宮城県牛乳普及協会賞】「至福の一杯」「毎日牛乳!!」「いっぱい飲みすぎたー！」「牛乳大好き！」「牛乳だいすき」「牛乳だーい好き♡」「うまいっ！もう一杯！」【ミヤギテレビ賞】「毎朝牛乳大好き！」5「満足牛乳」「牛乳飲みたい人～」

牛乳・乳製品を利用したレシピ紹介

販売課

濃厚ガトーショコラ（メレンゲなし）

RecipeMiyagino milk recipe No.2

寒い日にピッタリ♥ 自 宅 で 簡 単 カ フ ェ の 味 を … .・*『みやぎのミルクレシ ピ 』を 通 じ て 、牛 乳 の 消 費 拡 大 へ
材 料：分 量（ 直径 15㎝丸形 1 台分）
チョコレート
グラニュー糖ココアパウダー

100g
70g
30g

バター
生クリーム
粉砂糖

50g
50㎖
適量

卵
薄力粉
イチゴ

2個30g
適量

★準備：薄力粉、ココアはふるっておく。オーブンは 170 度に温めておく。
作り方① チョコとバターは耐熱器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで1分加熱して溶かす。
② ボウルに卵を入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器で少し白っぽくなるまで混ぜる。
③ ②に①と生クリームを加えて、優しく混ぜ合わせる。

④ ③に薄力粉とココアパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
⑤ 型に流し入れ、オーブンで35 ～ 40分焼いたら、出来上がり。

⑥ 冷めたら型からはずし、お好みで粉砂糖をふるって、イチゴを飾り完成。
ケーキのお供にもう一品

カフェモカ風HOTドリンク
なかなかカフェに行けないけどカフェの味を楽しみたい…

そんな時にぜひ自宅でHOTで優雅な時間をお過ごしください★材料：1 人分

牛乳
熱湯
生クリーム
氷水（冷やす用）

★作り方

180㎖
小さじ 250㎖
適量

インスタントコーヒー
ココア
砂糖
アーモンド（無塩、ロースト）① アーモンドは、細かく刻みます。
② ボウルに生クリームと砂糖を入れ、氷水で冷やしながら泡立て器でツノが立つまで泡立て絞り袋に入れます。
③ マグカップにココア、熱湯を注ぎスプーンで混ぜて溶かします。
④ 鍋に牛乳を入れ中火にかけて、沸騰直前で火から下ろします。
⑤ コーヒーを加えて混ぜ合わせます。
⑥ しっかりと溶けたら③に注ぎ混ぜ合わせます。
⑦ ②の生クリームを絞り、①のアーモンドをトッピングして完成です。
コメント

小さじ 2小さじ 1
小さじ 25g

I L o v e M il k R

ec ip e・自宅で簡単に作れるようにエスプレッソの代わりにインスタントコーヒーとココアを使用しました。
・生クリームの代わりにホイップクリームを使用しても美味しく出来上がります。
・もう少し甘みを出したいときは、チョコレートソースをかけると甘みが増します。

6牛が喜んで食べる高栄養牧草

ペレニアルライグラス夏ごしペレ（農研機構・山梨県育成品種） 購 買 課
品種登録出願中 ( 出願名夏ごしペレ ) 海外持出禁止 ( 公示 [ 農林水産省 HP] 参照 )

7

飼料情勢

購買課

北米コンテナ船情勢

沖合での滞船は解消され、定期便も通常通り運航されています。主な理由は、５月から始まった北米西海岸港湾労使交渉によるストライキ及び港湾の混雑を懸念し、米国小売業者を中心に西海岸から東海岸にコンテナ貨物取扱を移行したことや、米国内のインフレから消費が落ち込みコンテナ貨物取扱量が減少したことが考えられています。労使交渉は現在も続いていますが、大きな進展は報じられておらず、大規模な争議行動は行われていません。

❶ビートパルプ

産地では人件費の高騰で製糖作業向けの人員確保が難しく、また製品や原料を運搬するトラッカーの不足から生産が例年より若干遅れています。加えて、22年産は生育時期の旱魃の影響もあり単収が減少している状況です。現在、原料となるビートをできるだけ確保するため、圃場が凍結する前に収穫すべく、急ピッチで作業が進められています。

❷アルファルファ（ワシントン産）
主産地の22年産収穫を振り返ると、１番刈は収穫中に断続的な降雨に見舞われたため、刈遅れや雨当たり品の発生が中心となり、上・中級品の発生は限定的となりました。しかしながら、米国内の酪農家は21年産の繰り越し在庫がなかったため、雨当たり品でも旺盛な買付けを行い産地相場の上昇を誘発しました。
２番刈は収穫期に晴れた日が続き雨当たり品の発生は少なく、中級品以上の発生が中心となりました。
３番刈・４番刈は散発的な雨の影響で半分近くが降雨被害にあいました。また、山火事の煙も影響し、下級品中心の発生となりました。１番刈の収穫作業の遅れを、シーズン終盤まで解消できなかったため、４番刈の収穫を断念する圃場も多く見られ、生産量は昨年と比べてやや減少しました。産地相場については、発生量の少なかった上級品を内需及び中国向けに旺盛に買付されたこともあり、過去にないような高値の相場形成となりました。

❸チモシー

（ＵＳ産）
22年産１番刈は上級品中心の発生となり、中・低級品の発生は限定的となりました。１番刈の収穫が終わると多くの生産者はトウモロコシや豆類といった換金性に優れる穀物へ転作し、夏季の暑さの影響で低単収となったこともあり、２番刈の収量は例年の半分程度になりました。品質は中級品の発生が主体で上級品の発生は限定的でした。産地相場が高騰した結果、日本・韓国向けの需要が顕著に減少しており、一部の輸出業者は、上級品を中心に値下げのアナウンスを開始しています。
（カナダ産）
１番刈の品質は中級品から上級品、２番刈の品質は低級品から中級品が中心の発生となっています。産地では降雪が続いており、積雪や雪道の影響で出荷の遅れが増加しており、スケジュールには注視が必要です。

❹豪州産オーツヘイ

東豪州では収穫期に記録的な大雨に見舞われました。南東部ビクトリア州ではラクラン川が氾濫し、広い範囲で洪水が生じました。これにより大規模な停電や道路の寸断が発生、オーツヘイ出荷スケジュールに遅延が発生しました。
その後も断続的な降雨の影響で収穫作業が開始できず、雨あたりや刈遅れが主となり、収穫を断念する圃場も散見されています。東豪州産の品質は低級品中心の発生となりましたが、産地周辺の酪農家も、自給飼料が水浸しとなったため、低級品でも需要は旺盛で産地相場は堅調に推移しています。
南豪州でも収穫期に悪天候が続き、多くが雨当たりの被害を受け、気温も低かったことから、見た目の劣化や成分値の悪化に繋がりました。このため、南豪州でも生産量の減少が予想され、上級品の発生は限定的となる見込みです。
西豪州は生育期、収穫期ともに天候に恵まれ、収量も平年以上となり上級品から中級品中心の発生となる見込みです。東・南豪州の作況から、出荷は西豪州に集中すると予想されており、スケジュールの遅れや在庫の不足等の懸念もあるため、状況を注視していく必要があります。また西豪州の主要港フリーマントル港では引き続き、船腹が逼迫しており、今後、年末年始の船積混雑も合わせて出荷状況の悪化が懸念されます。
8DairyFarmervol.4

株式会社代

表 ： 柴田住

所 ： 宮城県登米市米山町

敬蔵（シバタ指導課

柴田牧場ケイゾウ）

家 族 構 成 ： 本人、妻、母、子供（４人）
飼 養 頭 数 ： 経産牛 114頭 / 未経産 40頭 / 繁殖和牛 12頭
耕 作 地 面 積 ： 37ha
年間出荷乳量 ： 1116ｔ

私が住む登米市は県北東部に位置し県内有数の穀倉地帯であり、宮城米「ササニシキ、ひとめぼれ」の主産地として有名な地域です。また、圏域北西部には白鳥、ガンなどが飛来するラムサール条約湿地の伊豆沼・内沼・長沼、さらに南部には平筒沼があり、水の里としての様相を呈しています。私は、平成21年に父から経営を譲渡され、平成24年９月に現在の牛舎（フリーストール）を新築しました。
飼料基盤については、デントコーンを17ha、イネWCSを10ha、牧草10ha作付しており、自給粗飼料の利用によるコスト低減に努めています。
牛群に関しては、育成牛は組合の哺育センターへ預託を行い、授精は判別精液を授精し後継牛を確保しつつ経産牛へは和牛受精卵移植も行っており、収益性の向上に取組んでいます。
また、省力化や規模拡大を目的に補助事業を活用して搾乳ロボットを導入し活用しています。
今後は自給粗飼料生産の増産や旧牛舎を活用し和牛の自家採卵を行い、いかなる状況下においても安定した酪農経営を目指していきたいと思います。

9▲搾乳ロボット▲牛舎全 景

▲牛舎内

▲パーラー

▲哺育舎

▲デントコーン刈取様子

令和４年度

生乳生産実績

みやぎの酪農乳量（平均日量）

生産量（kg）

販売課

令和４年度生乳生産実績（４月～ 11月 標準進度率66.85％）（単位：㎏、％）

195,000

支名戸数

白 石・七 ヶ 宿 支 部

225,811,969.5

蔵 王 支 部

24

30年度
（平均日量）

柴 田 支 部

R1年度（平均日量）

190,000

188,138
187,362

R2年度（平均日量）
R3年度（平均日量）

185,000

R4年度（平均日量）
183,621 183,648 183,422

183,278

180,000
179,751

179,124
178,037
175,192

175,000

172,597
171,745

172,117170,391 171,390

170,000

170,553

170,895 172,256

170,010

166,920

165,000

４月

５月

６月

７月

８月

９月 10月 11月 12月

１月

２月

３月

部

バルク乳量

前年同期乳量

前年同期比

生乳出荷目標数量

進度率

5,817,899.6

99.90

8,699,073.166.81

5,605,889.0

5,780,142.0

96.99

8,870,732.9

63.20

12

2,497,452.0

2,582,880.0

96.69

3,892,201.2

64.17

伊 具 支 部

16

3,039,473.0

3,006,710.0

101.094,578,103.5

66.39

仙 台 支 部

10

2,393,134.0

2,505,150.3

95.53

3,840,487.9

62.31

名 取 支 部

4463,979.0

496,052.0

93.53

758,385.6

61.18

黒 川 支 部

6

583,322.0

661,353.0

88.20

982,163.0

59.39

大 崎 支 部

17

2,167,236.0

2,276,952.0

95.18

3,440,314.6

63.00

遠 田 支 部

14

6,687,845.04,630,665.0

144.437,520,531.4

88.93

加 美 支 部

9

1,120,095.0

1,304,451.0

85.87

1,908,879.0

58.68

鳴 子 支 部

8

1,174,313.0

1,237,678.0

94.88

1,885,079.0

62.30

栗 原 支 部

26

3,894,983.0

4,282,401.0

90.95

6,499,222.3

59.93

登 米 支 部

23

4,916,081.0

4,918,307.0

99.95

7,446,371.1

66.02

本 吉 支 部

9897,750.0

1,043,438.0

86.04

1,542,954.2

58.18

石 巻 支 部

5465,185.0

470,060.0

98.96

738,565.5

62.98

豊 里 支 部

10

1,682,884.01,585,645.0

106.132,410,904.8

69.80

みやぎの酪農215

43,401,590.5

42,599,783.9

101.8865,013,969.0

66.76※出荷戸数については、直近の数字です。

理事会通信総務課【第９回理事会】

開 催 日 令和４年11月28日
付議事項 第１号議案 令和４年度上半期決算監査にかかる監事監査報告について
第２号議案 役員候補者推薦実施規則の一部変更について
第３号議案 定期賞与（12月期）の支給について【第10回理事会】
開 催 日 令和４年12月23日
付議事項 第１号議案 任期満了に伴う役員選任手続きについて

10

売 り た し 、買 い た し
【機械】

機 械 名

バルククーラー

年式

平成13年購入

備考

メーカー
容量

オリオン670ℓ

価格要相談

機 械 名

ミルカー一式年

平成６年購入メーカー
備式考【令和４年度№指導課

支オリオン

真空ポンプは、令和3年1月頃交換済み
価格要相談

初妊牛斡旋部

売りたし】

販 売 者区分

出生年月日

分娩予定日

1

蔵 王 支 部小島一也

交雑種

R3. 3. 29

R5. 4. 192

蔵 王 支 部小島一也

交雑種

R3. 4. 29

R5. 4. 193

蔵 王 支 部小島一也

交雑種

R3. 5. 31

R5. 6.

4

蔵 王 支 部小島一也

交雑種

R3. 6. 10

R5. 5. 125

蔵 王 支 部小島一也

交雑種

R3. 6. 18

R5. 5. 22

昭太郎

29H18787
Nスプリングホープ
エスカレートETR3. 2. 12

R5. 2.

6

加 美 支 部

正永

［ 編 集 後 記 ］
謹んで新年のお祝いを申し上げます。
さて、昨年はコロナ禍に加え、ウクライナ侵攻や円安による物価上昇など、国際情勢による外的要因により、酪農経営は未だかつてないほどの危機的状況に立たされました。
2023年はそれらが払拭され、明るい兆しが見えると共に、酪農・乳業が飛躍の年になるよう心からお祈りいたします。

1142発 行遠 田 郡 美 里 町 北 浦 字 道 祖 神 前16

みやぎの酪農農業協同組合
T E L（．0 2 2 9 ）3 4 - 2 3 1 1（ 代 表 ）