地域とともに未来へ「スクラム」

SCRUM

2021

6Vol.224
広報誌

そうです︒〜□ＪＡおいらせやさい推進委員会

大根生産に魅力 産地を維持したい
やさい推進委員会三沢地区大根部会

三沢地区大根部会長

子さん 人が作業を手伝ってくれる本人と妻と農業経営︒高校生のおながいも︑馬鈴薯

大根︑ごぼう︑作付品目

ケース取れる作長を務める吉田さんは︑６月に出荷予〜定の順調な大根の生育に期待していました︒﹁ ａ あたり物は︑他にない︒２か月ちょっとで収人︒生産者が穫できるしね﹂と︑大根生産の魅力を話します︒
三沢地区の部会員は減 少 傾 向 で︑ 部 会 長 と し て も 残 念 に思っています︒１人当たりの収量が増えているので全体的な収量は維持できていますが︑大根は重量のある作物であること︑朝早くからの作業や他の品目の作業と重なることなどから生産者が 減 っ て き て い ま す︒﹁ 大 根 は︑ な が番目の品目︒産地としてなんい も︑ に ん に く︑ ご ぼ う︑ に ん じ ん︑の次でとか維持していきたい﹂と話します︒
才の時に︑親の跡を継ぐために東京から実家に戻り︑奥様と一緒に就農しました︒農業については仲間に教えてもらい︑大変助けられました︒また﹁農業も何も知らない奥さんがこうして農業を一緒にやってくれているので︑ 一 番 偉 い︒ 仕 事 も 家 庭 の こ と もやってくれているので︑感謝しなくて趣味のブルーベリー

2

まず相談を。良い知恵を出してもらえそう。買い物は後半が吉【健康運】頑張り過ぎは体調不良のもと。適宜休憩を
４/19 【幸運の食べ物】サヤインゲン

３/21

いつもより少しだけ行動範囲を広げて。新製品にツキあり【健康運】腹も身の内。食べ過ぎに気を付けて５/20 【幸運の食べ物】ゴーヤー

42

はならないね﹂と︑奥様へ感謝していました︒

大根を確認する吉田さん（撮影日４月30日）

趣味で育てているのは、りんご、梨、シャインマスカットなどのぶどう、ブルーベリーなどの果実類。
りんごや梨は最近手入れに手が回らなくなってきたとのことですが、毎年実がなるのを楽しみにしているそうです。

521041

牡羊座 【全体運】おおむね順調です。心配事があるなら独りで抱え込

牡牛座 【全体運】初夏を感じられる散歩コースで気分も運気もアップ。

４/20〜

№27

笑顔でスクラム

吉田 幹雄さん（60才）［三沢市織笠］

ＪＡおいらせやさい推進委員会 三沢地区 大根部会長

生産維持、拡大へ後押し！

組合員対象に購買課窓口キャンペーン実施中
ＪＡおいらせ購買課、七百出張所では、購買課窓口キャンペーンを実施しています。
新型コロナウイルスの影響で、利用者が来店を控える傾向にあることから、その時期に必要とされる肥料や農薬等をキャンペーン価格で供給し、農業生産の維持拡大を応援します。
また、日頃から利用している正組合員に加え、准組合員も対象といここがうことで、農業後継者や家庭菜園を行う准組合員も利用可能です。

ポイント！

農家組合員の生産の維持、拡大につなげるＪＡ初めての取組みです。

〇必要な生産資材を必要な時期に組合員限定価格で供給。

４月から始まり、キャンペーン価格のまま配達にも対応。除草剤や防除用農薬などを中心に、今後も時期に合わせ必要とされる商品を検討しています。

〇正組合員と准組合員が対象。

購買課
より「農家組合員の生産の維持、拡大を目指し企画しました。

〇農業生産の維持と拡大へ。

さらに１袋から購入できるので、家庭菜園等を行う准組合員の方にも気軽に利用していただきたいです」

詳しくは…
本店購買課
北部事業所
七百出張所

54-342159-362155-2029までお問い合わせください。

笑顔でスクラム

目次

２

活動レポート購買窓口

４

食育ソムリエ部

３

７

ＪＡ共済のキャンペーン実施

８
お知らせ

ＪＡは地域社会の課題解決とともに、SDGs の達成へ貢献していきます。

10

みんなのひろば

ベジタブルライフ12ⓒよい食プロジェクト〜

3

旬からは自分のやりたいことを優先して OK。音楽鑑賞にツキ【健康運】寝不足に注意。体調を見ながらゆっくり
７/22 【幸運の食べ物】ツルムラサキ
６/22

双子座 【全体運】やる気が新しい扉を開きます。興味があることはそのままにせず調べてみましょう。新しい品種へのチャレンジが吉【健康運】上昇中。筋力アップの運動がお勧め
６/21 【幸運の食べ物】パプリカ
５/21〜

座 【全体運】】上昇運。滞っていたことも動きだし一息つけます。下蟹JAおいらせは、持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています。

活動レポート

病害虫の防除徹底を呼び掛け
にんにく講習会
やさい推進委員会にんにく部会は４月２０日に六戸地区、２２日に三沢地区でにんにく講習会を開きました。六戸地区では約７０人、三沢地区では約４０人が参加し、ＪＡと県担当者が病害は降雨前に、害虫は発生初期の防除徹底を呼びかけました。
上北地域県民局農業普及振興室三沢分室の出町友玲主査が、県が調査する管内２か所の生育観測圃の状況を報告し、草丈、葉数ともに平年を上回り、生育が順調であることを報告しました。
暖かくなるとウイルスを媒介するアブラムシ類が増えるため、防除徹底を呼びかけ、特に種子生産圃場での管理では、ウイルス症状株を見つけたら抜き取って拡大防止に努めることを促し、害虫の発生

六戸地区でのにんにく講習会

初期での防除徹底を呼びかけました。

開花から収穫期の積極的なかん水を
そらまめ講習会
やさい推進委員会六戸地区予冷野菜部会は４月２１日、そらまめ講習会を六戸支店で開きました。
６月中旬の収穫を目指し、収量低下の原因となる乾燥対策を呼びかけました。
上北地域県民局農業普及振興室三沢分室の雪田隆史主幹が今後の管理について、乾燥による落花や莢の肥大抑制が収量低下の原因となることから、通路や畝間の積極的なかん水で乾燥対策を呼栽培ポイントを確認する生産者びかけました。
また、開花結実を促進する収量向上のポイントとして、採光性を高める誘引方法を紹介しました。

行者菜出荷本番
夏までの安定した出荷目指すやさい推進委員会六戸地区予冷野菜部会は５月７日、ギョウジャニンニクとニラを交配した野菜「行者菜」の出荷目揃い会を開きました。
スタミナ野菜として需要のある８月中旬まで約１トンの出荷を目指します。
県内での生産は六戸町だけで、栄養価が高く、規模の小さな農家や高齢の農家に適した野菜として出荷８年目を迎え、生産者で構成する「ろくのへ行者菜研究会」の会員は３人です。会員と出荷先の八戸中央青果(株)の担当者、ＪＡの指導員らが調整方法や出荷の手順を確認しました。
今年度初めて出荷する岩谷正俊さんは「軽量野菜は負担が少ないので行者菜の生産に挑戦した。みなさんから教えてもらいがんばりたい」と話し、荒井潔会長は「８月のお盆あたりまでの安定した出荷を目指したい」と抱負を語りました。
行者菜は県南地域のスーパーや道の駅ろくのへで販売しています。

ながります。後半は味方が増えそう。地元のお店にツキ【健康運】香りの良いお茶でリラックス。散歩も◎９/22 【幸運の食べ物】ナス〜

８/23

獅子座 【全体運】気持ちがせくときは深呼吸を。慌てなければ実力を発揮できます。習い事や友人とのおしゃべりの時間を大切に【健康運】足浴やマッサージで足元をケアして
８/22 【幸運の食べ物】梅７/23〜

乙女座 【全体運】目標は高めに。自分を甘やかさない姿勢が高評価につ

行者菜の品質を確認する生産者ら

4生育ステージに合わせた温度管理に注意
水稲現地指導会
ＪＡ六戸支店指導課は４月２６日、六戸町と上北地域県民局農業普及振興室三沢分室と合同の水稲現地指導会を六戸地区５カ所で開きました。育苗の生育に合わせた温度管理の徹底を呼びかけました。
上北地域県民局農業普及振興室三沢分室の三浦嘉浩主幹とＪＡの江刺家武指導員が今後の管理ポイントと除草剤等を紹介しました。また、生産者の育苗ハウスを巡回し、順調な生育を確認しました。

折茂地区での現地指導

市民農園参加者に野菜の苗を無料提供
三沢市民いきいき農園が三沢市南山で開園し、ＪＡは４月１７日の開園式で農園利用者に野菜の苗を無料で提供しました。
開園式に参加した市民は約３０人で新型コロナウイルスの影響で例年の半分でしたが、ＪＡの育苗施設で育てたキャベツ、レタス、ブロッコリー、カリフラワー各３６０本を、本店指導課の水木重課長補佐と山田健太郎指導員が市民へ配布しました。苗を受け取った市民はさっそく畑に鍬を入れ農作業に汗を流していました。
ＪＡ提供の苗を選ぶ農園利用者

ＪＡおいらせ管内で開牧
三沢市営牧場と六戸町牧野畜産農業協同組合で放牧がスタートしました。
三沢市営牧場では５月１０日に始まりました。各農家から運び込まれ、トラックを降りた牛たちは、新鮮な牧草を食べ、広い牧野を仲間と駆けていました。
放牧期間中は衛生検査や疫病予防対策を受けながら、約半年間過ごします。

〜

5

まれ事は引き受けてみて。あなたからのお願いも◎【健康運】体を柔らかくするストレッチがお勧め
11/22 【幸運の食べ物】キュウリ
10/24

天秤座 【全体運】実力発揮の好機。スケジュールを調整し、できるだけたくさんの人と連絡を取って。新しい話は丁寧に検討を【健康運】前半は無理をしないで。後半は行動力アップ
10/23 【幸運の食べ物】キャベツ
９/23〜

座 【全体運】懐かしい人、懐かしい場所とご縁がつながります。頼蠍活動レポート

県内ＪＡ初の青森県健康経営事業所に認定されました

春のクリーン作戦
ＪＡおいらせ労働組合は４月８日、業務終了後にＪＡ本支店施設周辺のクリーン作戦を行いました。

ＪＡおいらせの職場内での健康づくりが県から評価され、「青森県健康経営事業所」の認定を受けました。

地域貢献活動の一環として春と秋の年２回行い、７年前県内のＪＡでは初めてで、今後も職員のこころとからから継続して取り組んでいます。
春は雪解け後のたまったゴだの健康維持と増進を応援する環境づくりを目指してミや風で飛んできたペットボトルなどが多く、職員が拾い集いきます。

めました。

健康経営事業所認定証を手にする沖澤組合長

ＪＡ本店でのクリーン作戦

点線に切り抜き毎月のレシピ集としておつかいください︒三沢 や さ い フ ォト レ シ ピ コ ンテ ス ト
にんにく部門第３位

にんにくラー油◉材料
にんにく…………… ３片

鷹の爪……………… ２本

サラダ油……… ５０ｃｃ

ラー油…………… ５ｃｃ◉作り方
フライパンに、材料すべて入れて弱火で15分加熱。

うに。臨機応変に動いて乗り切りましょう。遅刻には注意を【健康運】体調不良は休養を取れば回復。気にし過ぎは禁物
１/19 【幸運の食べ物】トウモロコシ〜

12/22

射手座 【全体運】交友関係が活発化。判断に迷ったときは今までにやったことのない選択肢を優先すると吉。うれしい贈り物の予感【健康運】弱い部分のケアを。名医に出会えそう
12/21 【幸運の食べ物】トウガラシ
11/23〜

山羊座 【全体運】予定変更が多そう。イラッとしても顔に出さないよ6食育ソムリエ

生活指導員の杉山です

紫蘇ジュースシソ（赤シソ）の効能

酢の効能シソは漢方生薬などに使われますが、シソの葉は「蘇葉」と書き、「人を蘇らせる葉」という意味で名づけられたそうです。
お刺身などにシソ（大葉）が必ずついているのは、食中毒や食あたりなどを防ぐためと、防腐剤代わりでもあります。
栄養価も野菜の中ではトップクラスで非常に高く、抗酸化作用が強いベータカロチン、カルシウム、カリウム等はホウレン草よりも豊富。鉄分やその他ビタミン、ミネラルも豊富です。
シソは縄文時代から薬として使われていたようで、煎じて飲めば風邪の初期症状が緩和されます。
その他にも食欲を増し消化吸収を助け、胃腸が健康に働くといわれているペリルアルデヒドが含まれており、ペリルアルデヒドには制菌作用があります。
最近注目されているのは「ルテオリン」という栄養素で、抗アレルギーや抗炎症効果があるとされています。
青シソよりも赤シソの方がこれらの効果が強いと言われています。

お酢が体に良いのは昔から知られていますが、肉食が多い人、スト
レスの溜まっている人は体が酸性に傾いており、そのせいで乳酸が増えています。乳酸は筋肉の中にたまり、疲労のもとになるので、疲れやすい体質になっている、ということになります。肩こり、腰痛なども乳酸過多状態で起こるとも言われています。
お酢はこの乳酸を抑える働きがあるので、疲労回復に効果があります。
胃液の分泌を正常化し、食欲増進にも効きます。血圧を正常化させ、血行をよくして、最近話題の「どろどろ血液」→「さらさら血液」効果があるんですよ〜。
シソと同じく、ナチュラルクリーニングでも殺菌消毒に使われるくらい、殺菌力があるので食中毒の予防にも効果的です。
カルシウムの吸収を助けるので、骨粗しょう症などの予防にもなるようです。

紫蘇ジュースの作り方（青しそで作っても良いです）
材料 （4人分）

下準備◎赤シソ（葉のみ）…………………………………… 200g

砂が落ちたり虫がいたりすることがあるので、シンクなど汚れてもいいところで作業しましょう。赤シソは、茎から葉だけを取ります。
1枚1枚取る必要はなく、ボサッと取ってしまってOKです。
葉はよく水洗いし、ザルなどにあけ、水気をよく切っておきます。
保存するビンを用意します。
酢が入っていたビンをそのまま使っても良いと思います。
水洗いしないでそのままに。
他の保存用ビンを使う場合は、水滴が中に残っているとカビや腐敗の原因になりますので、煮沸消毒し、水滴を飛ばしてから。
または、出来上がった赤シソジュースを少量ビンに入れて、フタを閉めて中を振り洗いし、もったいないですが捨ててから入れるようにしてください。
ペットボトル等のプラスティック容器は、シソジュースが発酵したり、熱いままで保存するのでプラスティックの有害な成分が溶け出してこないとも限らないのでお勧めしません。

（スーパーなどで買う袋入りのものは200gくらいあるようです。
）◎酢……………………………………… 2カップ（400cc）（リンゴ酢やアルコールの入っていない米酢も OK）※クエン酸代用する場合はクエン酸40ｇ◎砂糖…………………………………………………… 400g
（きび砂糖、てんさい糖がオススメ。）◎蜂蜜…………………………………………………… 200g
（砂糖が添加されていない純蜂蜜が良いと思います。1歳未満の赤ちゃんが飲む場合は蜂蜜のボツリヌス菌によるボツリヌス症の恐れがあるので、砂糖に替えてください）◎水…………………………………………………… 2000cc

作り方
鍋に水（2000㏄）を入れ、沸騰させたら、酢（2カップ）を入れます。に水洗いした葉を入れて5分くらい煮出します。
湯が鮮やかな紫色になったら、一旦火を止めて、葉を取り出し、ジュースを濾します。
火を止めたまま、蜂蜜（200ｇ）を溶かします。蜂蜜が溶けたら火をつけ、砂糖（400ｇ）を煮溶かし、20〜30分煮詰めます。
熱いうちに保存用ビンに入れて、出来上がり。

座 【全体運】厳しい状況は次第に改善の兆しを見せてきます。手魚〜7間と時間のかかる方法が結果的には最善、最短の予感です【健康運】楽しく体を動かせる体操がお勧め
３/20 【幸運の食べ物】オクラ
２/19

残った葉は…
ジュースを煮出して残った葉をザルに入れて2,3日天日に干して、カリカリになったら手で砕きます。
天然塩と混ぜて、「ゆかり」の出来上がり！化学調味料を入れないでもおいしい「ゆかり」にするには、うまみのある天然塩を使うのがポイントです。ホカホカご飯にのせて食べたり、おにぎりにしたら美味しい！！ゴミも減って一石二鳥です。

水瓶座 【全体運】大きな運の後押しがあり前進のとき。問題はあっても歩みを止めないで。知恵を出し合えば解決へと向かいます【健康運】無理な動きは控えて。腰痛やけがに注意を
２/18 【幸運の食べ物】ジュンサイ
１/20〜出来上がった赤シソ酢ジュースは、3倍に薄めて飲みます。
グラスいっぱいに氷を入れて、3分の1くらいまで赤シソ酢ジュースを入れ、お水または炭酸水を3分の2入れて、よくかき混ぜてから飲むとすごくおいしいです！
その他にも焼酎で割ったり、原液をヨーグルトにかけたりしてもおいしいそうです。

ＪＡ葬祭

年中無休
24時間受付県南葬祭センター ☎ (0176)27-3588

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共済推進課9

本店 ５４−２２１３
六戸支店 ５５−３１０２

葬儀、ご法要の事前相談承っております
Ａコープ六戸店 ☎55-3030 Ａコープ三沢店 ☎54-2665

みんなの ひ ろ ば

5５月号の答え 1…籠の持ち手の形が違う 2…屋上の部屋がない
6…弟の口の大きさが違う 11…小鉢の数が違う
12…ドレッシングの絵がタマネギから大葉に· υ Α χ Ȝ Ρ · ͼ Β
二重マスの文字を A 〜Ｅの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

ヨコのカ ギ

答え

AB

C

D

「コドモノヒ」

E

５月の答えはタテのカ ギ

5月号のクイズ正解者は21名でした。

① お尻が光る水辺の虫② 手相占いで恋愛――を見てもらった③ 「森のバター」の異名がある果実④ 桃やブドウの収穫量が日本一である県⑤ ギリシャ文字の第18番目の文字。Σ、σと書きます⑨ 独り立ちしています⑪ こっちを通ると早く着くよ！
⑫ 石灰は土壌を――性に傾けます⑬ オルカと呼ばれる生き物⑮ 傘の先からポタポタ落ちます⑱ 口の大きな爬虫（はちゅう）
類① 新しい――が衆議院を通過した④ 南の島に生えていそうな木⑥ 水を引き入れ、稲を植えます⑦ 傘や長靴、レインコートなどのこと⑧ 船が進む方向を定める装置⑩ 火を通していません⑪ 酔った人がフラフラと歩く様子⑬ 奈良公園にたくさんいます⑭ アサガオが伸ばして巻き付ける物⑯ 月がなくて真っ暗。――にカラス、――のちょうちん⑰ 古池や――飛び込む水の音（芭蕉）⑲ 6月の第3日曜日は――の日です⑳ ささみや手羽、砂肝などの部位があります10

今月のおたより
特殊詐欺被害防ぎ︑十和田署から六戸支店に感謝状はないかと疑い︑熊谷さんが声をミニトマト3種類をプランターに植した。学校に行く前にチェックしてと食べることができます︒Ｓさん▼一番好きな野菜はナスです︒漬

特殊詐欺被害を未然に防いだと物から︑どんな料理でも好きです
して︑六戸支店と金融課の熊谷理

日に店舗内ＡＴＭで電話代▼いつも食育ソムリエをとても楽かけました︒女性の話に出てきたくれることを願

好きな野菜とその食べかた
Ｔさん

また︑六戸支店は青森県警による長から感謝状が授与されました︒

紗さんへ十和田警察署の中村隆署が︑一番はナスの田楽です︒ナスの風味がいいですね︒
みなさんのやさい愛が伝わってきますね︒私は大葉が好きで︑サラダ﹁特殊詐欺被害防止対策優良店舗﹂に認定され︑田中仁治支店長４月が認定証を受け取りました︒
をしながら振込の操作を行うしみにしています︒今月号は︑ニ行政へ田中支店長が確認し︑詐欺います。
（お）▼ニンニクの素揚げが最高です︒
ありがたいことにニンニクを作っているので贅沢にいただけることに毎回感謝しています︒ Ｎさん▼表紙のながいもの収穫ごくろうにたっぷり混ぜて食べています︒
むずかしい︒春先の新キャベツ︑新さまです︒ながいもおいしいそう︒

つ選ぶのは玉ねぎ︑新にんじん︑新ごぼうと早速買って食べました︒ Ｔさん▼一番好きな野菜を︿新﹀が付く野菜は最高においしい

ンニク味噌とチーズのブルスケッの疑いが強まったため警察へ通報

女性に︑言葉遣いなどから詐欺でて食べるのが大好きです︒独特のタという洋風アレンジが気に入りしました︒

です︒簡単に炒める︑焼く︑蒸し甘みがありとってもおいしいです︒

ました︒是非︑レシピに従って作っＳさん▼好きな野菜はスナップえんどうした︒な仕事をしていきたい﹂と喜びま利用いただき︑財産を守れるよう良かった︒今後もＪＡを安心してしでも守れ︑お役に立てて本当に熊谷さんは﹁お客様の財産を少てみようと思いました︒ Ｙさん
作ってみたり︑買って食べるきっです︒ゆでたスナップで︑かけるものはお好みにあわせて︒
へばな〜さんいます︒レシピは食育ソムリエやかけになってもらい︑うれしく思▼三沢特産のごぼうです︒﹁ごんぼ女性部の方などの協力を得て︑情７月号のおたよりテーマ報提供してまいります︒

Ｙさん炒り﹂が一番ですね︒▼サツマイモを焼き芋にして食べ﹁夏といえば﹂
夏 恒 例の行 事や夏と 言えば思い出すものなど︑これから迎える夏にまつわるお話を教えてください︒※ご応募いただいた個人情報は、当選者へのプレゼント発送に利用させていただきます。また、お寄せいただいた身近な話題は「今月のおたより」コーナーに掲載させていただく場合があります。ています。うまく育って青森県三沢市三沢字堀口16−7
ＪＡおいらせ 広報係
F A X 01 76 - 54 - 4470
Eメール kikaku-soumu@ja-oirase.or.jp

正解者5名様に図書カードをプレゼント。発行月上旬にお届けします。
皆様からのご応募お待ちしております。

ジと長女が品種名や形で苗を選びま応募締切日

えました。ハート型、黄色、オレン①まちがいさがし、またはクロスワードの答え②おたよりテーマ／ご意見・ご感想 ③住所・氏名・年齢いるようで、脇芽を摘むなど世話し〒033-0022※当日消印有効

応募方法

６月７日 ( 月 )

60

編
〇

編
〇

編集後記

記入事項

応募要項

る こ と︒時 間 を か け て オ ー ブ ン
Ｎさん

トースターで焼くと美味しい︒▼一番好きな野菜はきゅうりです︒
特に生でポリポリ食べるのは最高です︒味噌マヨで食べるとずーっ

11

熊谷さん
田中支店長

21

1

ビーツ
若さを保つ抗酸化フード
ビーツのチカラウリのプロフィル【原産地】
中国〜インド南部【おいしい時期（旬）】夏（5〜8月ころ）【主な栄養成分】
カリウム、ビタミンＣ、葉酸、食物繊維など

解説 ＫＡＯＲＵ【分類】
ウリ科キュウリ属

見分け方

楽しみ方・食べ方のコツ

ビーツのヒミツ保存方法

ビーツのいろいろ地域とともに未来へ「スクラム」SCRUM

Vol.224 2021年 ６月号
発 行 〒033-0022 青森県三沢市大字三沢字堀口16ー７
編 集 JA おいらせ TEL. 0176-54-2211 HP. http://www.ja-oirase.or.jp/
発行日 2021年５月12