News Release
202２年６月１５日

2022 年７月～９月期の監修シェフ＆メニューが決定！
● フレンチ料理 三軒茶屋 「サンフラド」 加賀田京子氏が監修● 「プリンスホテルズ＆リゾーツ」エグゼクティブシェフソムリエ 市村 義章氏が料理に合わせてセレクトしたワイン・日本酒をご提供

企画運行「52 席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」 を実施します！
● ２０２２年８月１１日（木・祝） ディナーコースにて特別運行
西武鉄道株式会社（本社：埼玉県所沢市、社長：喜多村 樹美男）では、特別で優雅な空間と時間を楽しむことのできる全席レストラン車両の「西武 旅するレストラン『52席の至福』」（以下、「52席の至福」）を運行しています。
この度、202２年７月～９月期を担当する監修シェフおよびメニューが決定しました。今回はブランチ・ディナー
コースメニューともに、都内の人気レストラン 三軒茶屋 「サンフラド」 の加賀田京子氏がフランスの郷土料理をテーマに監修します。
また、2021年10月から開始し大変ご好評をいただいている、プリンスホテルズ＆リゾーツ エグゼクティブシェフソムリエの市村 義章氏が料理に合わせてセレクトしたワインと、今回は初めてセレクトした日本酒の提供を実施します。 「52席の至福」の美味しい料理と市村氏おすすめワインと日本酒を是非お楽しみください。
なお、８月１１日（木・祝）ディナーコースは「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」として特別運行します。
ウエルカムドリンクで、イチローズ・モルトの３種飲み比べが出来るほか、イチローズ・モルト「52席の至福」プライベートボトル2020（29,040円相当）１本付きのコースとなっています。お食事は、本企画限定の秩父及び埼玉県産の食材を使用したオードブル重・イチローズモルトを使用した特製デザートをお楽しみいただけます。
詳細は、別紙のとおりです。
※新型コロナウイルス感染症の感染拡大の状況、当日の列車の運行状況等によっては、企画のすべてまたは一部の中止・変更が生じる可能性がございます。

ディナーコースメニュー

市村氏セレクト（ワイン３種・日本酒１種）※画像はイメージです。

別紙１
202２年７月～９月期 監修シェフ＆メニューについて■監修シェフ
加賀田 京子（かがた きょうこ）
三軒茶屋 「サンフラド」
1967 年 10 月 15 日 千葉県千葉市生まれ
女子栄養大学 栄養学部 実践栄養学科卒業
1990 年（株）ロイヤルパークホテル 調理部入社
トックドール料理コンクール 23 歳～30 歳部門 第一位
フジテレビ「料理の鉄人」陳建一氏に帆立対決で勝利
1998 年
御殿場「アン・モンレーヴ」
フジテレビ「料理の鉄人」陳建一氏に仔牛対決で敗北
1999 年 12 月 代官山「レストラン誤時」エグゼクティヴシェフ
2009 年 1 月 Bistro あおい食堂オーナーシェフ
2019 年 9 月 三軒茶屋 「サンフラド」■ブランチコースメニュー

旅行代金 10,000円（税込）＜ 前 菜 ＞ 秩父夏野菜のプレッセと生ハムメロン＜ ス ー プ ＞ 夏薫るスイカのガスパチョ＜ メ イ ン ＞ 豚肉の秩父地ビール煮込み
赤キャベツのマリネとポテトを添えて＜デザート＞ 秩父フロマージュブランと蜂蜜のムース■ディナーコースメニュー

旅行代金 15,000円（税込）＜ 前 菜 ＞ 夏の前菜３種～秩父夏野菜のプレッセ～＜ ス ー プ ＞ 夏薫るスイカのガスパチョ＜ メ イ ン ＞ 牛肉の秩父地ビール煮込み
赤キャベツのマリネとポテトを添えて＜デザート＞ 秩父フロマージュブランと蜂蜜のムース※車内でのお飲み物は、ソフトドリンク・コーヒー・紅茶などはフリードリンクとなっておりますが、各種アルコー
ル・ノンアルコールビール、サワーは有料となります。
※ブランチコース・ディナーコースともに記載メニューは変更する場合がございます。詳細は「52席の至福」専用
Webサイト（https://www.seiburailway.jp/railways/seibu52-shifuku/）にてご確認ください。

別紙2
プリンスホテルズ＆リゾーツ エグゼクティブシェフソムリエ 市村 義章氏セレクトのワイン・日本酒について
市村 義章/YOSHIAKI ICHIMURA
1987 年 赤坂プリンスホテル入社
1996 年 第 1 回全日本最優秀ソムリエコンクール ファイナリスト
1998 年 第 6 回ポメリーソムリエ スカラシップ 3 位入賞
1999 年 第 7 回ポメリーソムリエ スカラシップ優勝
2000 年 フランス、パリのレストランにて研修「ミシェルロスタン」「ラメゾンブランシュ」「ビストロデュソムリエ」
2001 年 全日本最優秀ソムリエコンクール準決勝進出
2003 年 赤坂プリンスホテル シェフソムリエ
2005 年 ザ・プリンスパークタワー東京 シェフソムリエ
2017 年 プリンスホテルエグゼクティブシェフソムリエ
2017 年 シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ叙任
2017 年 J.S.A SAKE DIPLOMA
2019 年 シャンパーニュ騎士団 オフィシエ叙任■ワイン・日本酒のご紹介 （※各種アルコール類は有料となります。）＜白ワイン＞
・Alsace Riesling Rebgarten 2018アルザス リースリング ルブガルテン
ボトル販売価格：4,500円 グラス販売価格：９00円
フランス / アルザス地方
微かな甘味と心地よい酸味のあるワインの特徴が、野菜やメロンの甘味と共鳴し良いハーモニーを奏でます。前菜におすすめです。

＜赤ワイン＞
・Bourgogne Rouge “Racineuil” 2019ブルゴーニュ・ルージュ “ラシヌイユ”
ボトル販売価格：4,000円 グラス販売価格：800円
フランス / ブルゴーニュ地方
木苺や、ローズヒップの様な上品な香りが広がります。豊かな酸味が広がる軽やかな赤ワインです。上品な香りとジューシーかつ酸味の豊かな軽やかなブルゴーニュの北部でつくられるピノ･ノワールが、豚肉の味わいを引き立てます。
メイン（ブランチ）におすすめです。
・Luberon Grand Marrenon Rouge 2019
リュベロン・グラン・マレノン・ルージュ
ボトル販売価格：4,000円 グラス販売価格：800円
フランス / ローヌ地方
ブラックベリーの様な香りに、ナツメッグや丁字の様なスパイシーなタッチが広がります。果実味に心地よい酸味とタンニンが調和したボディーのしっかりした赤ワインです。牛肉を黒ビールとフォンド ヴォーで煮込んだ深い味わいに、厚みと奥行きのある深い味わいのコートデュローヌの赤ワインが寄り添います。
メイン(ディナー)によく合います。

＜日本酒＞・プリンスホテルズ＆リゾーツオリジナル清酒 純米吟醸あさぎ
ボトル販売価格：5,000円 グラス販売価格：700円
製造場：八海醸造株式会社（新潟県南魚沼市/清酒 八海山の蔵元）
つきたての餅やフレッシュクリームの様な香りに、ふくよかさと繊細さを感じる辛口です。
トマトの酸味と旨味にスイカの甘味とモッツァレラチーズが加わった冷たいスープを繊細かつ上品な香りの「あさぎ」が引き立てます。ワイングラスでお楽しみください。
スープにおすすめです。

別紙３「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」について
１．コース内容【コース名】「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」【日202２年８月１１日（木・祝）程】【運行時刻】

西武秩父駅 1７時１６分発 → 西武新宿駅 1９時３４分着【食事内容】＜オリジナルアミューズ＞
・秩父産のピクルスやチーズ他＜特製秩父オードブル重＞
・お酒に合う秩父の郷土料理や名物B級グルメなどのおつまみ重＜イチローズ・モルトを使用した特製デザート＞
・至福のテリーヌショコラ他＜ウイスキー飲み比べセット（3種・1セットのみ）＞① Laviewブルーリボン賞受賞記念 イチローズモルト＃７１６９② イチローズモルト 「52席の至福」プライベートボトル2020③ イチローズモルト 「52席の至福」プライベートボトル202２※飲み比べセット提供後は、個別にご注文いただけます（別途有料）【Laviewブルーリボン賞受賞記念 イチローズモルト＃７１６９】
ブレンド後に、再度バーボンカスクで熟成されることで、秩父のモルト原酒を軸に、甘さやフルーティーさなど個々の原酒が絶妙な風味を作り出し、心地よい樽香と共に長い余韻をお楽しみいただけます。
【イチローズモルト 「52席の至福」プライベートボトル2020】
落ち着いた樽香と、しっとりとしたカカオの甘み。
優しく香るスパイスを含んだスモーキーさと、そこから立ち上るマンダリンオレンジを思わせる深い風味。
しっかりとした樽由来の甘みが長く余韻で続きます。
【イチローズモルト 「52席の至福」プライベートボトル202２】
麦芽糖、シュー生地、苺のホイップクリーム、カスタード、ジャム、心地良いオーク感。
口に含むとキレイでスマート、そしてバラのような上品さ、穏やかに洋ナシの甘味が残ります。

Laview ブルーリボン賞受賞記念
イチローズモルト＃７１６９

イチローズモルト「52 席の至福」プライベートボトル 2020

イチローズモルト「52 席の至福」プライベートボトル 202２

【旅行代金】1名さま 4８,000円（税込）【旅行代金に含まれるもの】
乗車チケット（西武線1日フリーきっぷ）、お食事代、イチローズモルト 「52席の至福」プライベートボトル2020、諸税【最少催行人員】 30名※記載メニューは変更する場合がございます。詳細は「52席の至福」専用Webサイトにてご確認ください。
※車内でのお飲み物について、ソフトドリンク・コーヒー・紅茶などはフリードリンクとなっております。
各種アルコール類は有料です。
※内容は予告なく変更する場合があります。
※「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」では、Anniversaryプラン・プレミアムデザート・SpecialAnniversaryプランおよび限定ワインのお申し込みはできません。
２．申込方法「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」の申込受付は、202２年６月１５日（水）1４時00分から「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」専用Webサイトにて開始します。
■申込方法 PC・スマートフォンなどで、「52席の至福とイチローズモルトを楽しむ夜」専用Webサイトにアクセスしてお申込みください。
https://reg18.smp.ne.jp/regist/is?SMPFORM=lglj-lgthmb-07fcd0721f9589e8db3c8b0f912e03d7※通信費はお客さまのご負担となります。
■申込期間 202２年６月１５日（水）1４時00分から202２年６月２９日（木）23時59分まで※24時間受付ですが、予告なくメンテナンスを行う場合があります。
■支払方法 銀行振込 ※振込手数料についてはお客さまご負担でお願いします。
■注意事項
・お申込みは Web サイトからのみとなります。
・20 歳未満の方はお申込できません。
・1 名さまよりお申込みいただけます。
・1～3 名でお申込みの場合、相席となる場合があります。
・応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
・202２年６月３０日（木）頃より、順次当選者のみにメールにてご連絡いたします。
・ドメイン「＠seibu-group.co.jp」よりメール送信いたしますので予め受信設定をお願いします。
・当落についてのお問合せは一切お受けいたしかねますのでご了承ください。
・列車の運行状況等によって旅行内容の変更、中止などが発生する場合があります。
・旅行催行日の 11 日前までに最少催行人員に満たなかった場合は、催行を中止する場合があります。
・旅行申込を取消される場合は取消料（*1）が発生します。
（*1）取消料についてお客さまはいつでも下表の取消料を支払って、旅行契約を解除することができます。
取 消 日
取 消 料
旅行開始日の前日から起 11 日以前の解除
無 料
算してさかのぼって10～8 日前の解除
旅行代金の ２０％
7～2 日前の解除
旅行代金の ３０％
旅行開始日の前日の解除
旅行代金の ４０％
旅行開始日当日の解除
旅行代金の ５０％
旅行開始後の解除または無連絡不参加
旅行代金の１００％
詳しくは、52席の至福専用Webサイト「企画ツアー」ページでご確認ください。

３．注意事項
・「イチローズモルト 「52 席の至福」プライベートボトル 2020」は、ボトルと紙箱を別々にお渡しします。
箱はお客さまご自身で組み立ててください。数量限定商品の為、ラベルの擦れ等がある場合であっても品質に影響はないため、交換等は対応できませんので、あらかじめご了承ください。
注意事項
・本リリースは、旅行申込を募る告知物ではありません。
・「52 席の至福」専用 Web サイト内で必ず詳しい旅行内容･条件等をご確認のうえ、お申し込みください。
・本リリースに含まれる情報は現時点での予定のため、一部変更となる可能性があります。
・マスコミ等による取材･撮影を実施する場合があります。撮影した動画や画像は、当日の様子としてモザイク処理等を施さずに、報道または宣伝のために公開する場合があります。
・行政から酒類の提供休止要請がある場合などは、酒類のご提供を見合わせる場合があります。
旅行企画・実施・販売
西武鉄道株式会社 本社営業所〒359-8520 埼玉県所沢市くすのき台一丁目11番地の1
埼玉県知事登録旅行業第2-1184号 一般社団法人全国旅行業協会正会員<参考>◆西武 旅するレストラン「52席の至福」運行における新型コロナウイルスの感染拡大予防の取り組みについて
は「52席の至福」専用Webサイト内の「新型コロナウイルス感染症対策」をご確認ください。

◇お客さまのお問合せ先
西武鉄道お客さまセンター TEL.(04)2996-2888
音声ガイダンスのご案内により、メニューをお選びください。
［営業時間：全日９時～17 時（12/30～1/3 を除く）］
以 上