ＪＭＡＲ生活者調査レポートシリーズ

パンに関する実態調査����

幅広い年代で食され多様化する、パンの嗜好と食・購買実態

��代～��代の男女のパンに関する嗜好・喫食・購買実態を網羅

https://www.jmar.biz/

Feature

パンに関する実態調査����
レポートの特徴��

対象は、全国に居住する��～��歳男女

全国に居住している��～��歳の男女を対象として、パンに関する嗜好・喫食・購買の実態を幅広く捉えます。また����年調査では初めて時系列比較も行います。

��パンの嗜好・喫食・購入実態を幅広く網羅

パンに特化した調査で、７ジャンル��を超えるパンの中から好きなパンを聴取。嗜好に加えて喫食の実態や、ベーカリーチェーンや専門店といった多様な購入チャネルの実態を捉えます。

��購入チャネル×パンの種類
×購入シーンの実態

パンの購入チャネル別に、それぞれのチャネルで最も購入するパンの種類を確認し、あてはまる“買い方”・“買うシーン”・“買う理由”・“購入するときにチェックすること”を分析します。

��

魅力のあるパンのキーワー
ド・食感イメージ・栄養素

魅力的なパンのイメージを多角的に捉えます。
「焼きたて」等のキーワードから、「サクサク・サクッと」等のイメージワード、含まれていたら買いたくなる栄養素など、魅力的なパンの要素を捉えます。

Case

レポートの活用シーン
�

商品開発担当者様

社内で仮説を通す説得材料として活用�

開発プロセスを効率化！

�ブランドマネージャー様

各部門で消費者を理解するナレッジ共有にニーズを踏まえたブランド管理を実現

営業企画担当者様

消費者ニーズの裏付けデータとしてプレゼン時の説得力UP！

�調査担当者様

汎用性の高いお助けデータとして重宝コスト・労力を大幅削減！

��

背景にあるパンについての意識・行動・習慣とはパンに特化した意識・行動・習慣を押さえます。例えば、「パンに対するこだわりは強いほうだ」といった意識に加え、「家にはいつもパンの買い置きがある」といった習慣まで確認できます。

Survey item

パンに関する実態調査����
１．パンの嗜好実態◇パンの好意度◇好きなパン（�）食パン
食パン／生食パン／イギリス食パン／全粒粉食パン／胚芽食パン／ライ麦食パン・・・etc（�）食卓・食事パン
バターロール／レーズンロール／イングリッシュマフィン／フォカッチャ／ベーグル・・・etc（�）ハード系パン類
バゲット／カンパーニュ／プレッツェル・・・etc（�）クロワッサン・デニッシュ類
クロワッサン／フルーツデニッシュ／アップルパイ／クロッカン／クイニーアマン・・・etc（�）菓子パン
あんぱん／クリームパン／メロンパン／蒸しパン／スコーン／マフィン／ベニエ・・・etc（�）惣菜パン
カレーパン／焼きそばパン／パニーニ・・・etc（�）サンドイッチ・バーガー類
ハムサンド／卵サンド／フルーツサンド・・・etc

３．パンの魅力《掃除・洗濯編》◇食べたくなるパンの味・具材（メープル／はちみつ／生クリーム／カスタードクリー
ム／ホイップクリーム／シナモン／ラム酒（洋酒）／あずき（あんこ）／さくら／よもぎ／チェダーチーズ／ソーセージ・ウインナー／卵／ツナ／コーン・・・etc）◇パンを買う際に魅力的だと思う言葉（国産・国内産／北海道産／フランス産／イギリス／ドイツ／全粒粉／米粉／天然酵母／オーガニック／石窯・窯 焼き／低 糖質 ／無 添加／乳化剤不使 用／イーストフード不使用／季節限定・・・etc）◇パンを買う際に魅力的だと思うイメージ（新食感／サクサク・サクッと／ザクザク・ザクっと／サクフワ／カリカリ／クリスピー／ジューシー／じゅわっと／しっとり／やわらか・・・etc）◇パンに含まれていたら買いたくなる栄養素（カルシウム／食物繊維／ビタミンＡ／ビタミンＢ／ビタミンＣ／鉄／コラーゲン・・・etc）◇パンに含まれている成分で減らしたい成分（熱量・カロリー／炭水化物・糖質／脂質・・・etc）

調査項目
２．パンの購入・喫食実態◇パンの食事シーン
食べる頻度／食べるパンの種類◇パンの購入チャネル
購入頻度／購入するパンの種類（スーパー／コンビニエンスストア／ドラッグストア／インストアベーカリー／ベーカリーチェーン／パン屋・ベーカリーストア／コーヒーショップ／専門店／インターネット販売）◇パンと一緒によく飲むもの（コーヒー・コーヒー飲料／牛乳／紅茶・紅茶飲料／日本茶／中国茶／ブレンド茶・ハーブティー／野菜
ジュース／果汁ジュース・・・etc）◇パンに塗るもの・つけるもの（ジャム／マーガリン／バター有塩／バター無塩／はちみつ／メープルシロップ／スライスチーズ／マヨネーズ／ピーナッツクリーム等・・・etc）◇食パンの食べ方（トースト／そのままトーストしない／チーズ・ピザトースト／サンドイッチ・・・etc）

４．パンに関する調理器具/行動・習慣◇パンに関するアイテムで使うことがあるもの◇パンに関するアイテムで今後買いたいもの（ポップアップ型トースター／オーブントースター／ス
チームトースター（給水口から水を入れる機能あり）／ホームベーカリー・自動製パン機／ブレッドナイ
フ・パン切包丁（柄（持ち手）が木製）／トーストプレー
ト（パン皿）／パンウォーマー・・・etc）◇パンについての考え・行動・習慣
お米よりもパンが好き／パンに対するこだわりは強いほう／パンを購入する時に栄養価の高さを期待する／家にはいつもパンの買い置きがある／食パンは常温保存している／食パンは冷蔵保存している／食
パンは冷凍保存している／食パンはトーストせず生で食べることが多い／パンを買う時は原材料表示を見て買う／大手パンメーカーのパンをよく買う／プライベートブランド(PB)など安いパンを買う／新製品・期間限定品などの新しいパンをよく買う／買うパンはいつも大体同じ／インターネットで冷凍パン・冷凍
パン生地を買う・・・etc

Overview

調査概要・ご案内■調査概要

・調 査 対 象：全国に居住する��～��歳の男女
・調 査 方法：「モニターリサーチ・システム」を活用した郵送調査
・サンプル数：�,���サンプル（予定）（性年代の母集団人口構成比に準拠して回収）・調 査 期 間：����年�月上旬予定■調査のアウトプット

・調査報告書：PDFデータ（����年�～��月完成予定）

・集計データ：Excelデータ（性年代別／未既婚別／世帯年収別／家族構成別／職業別／子供同居別など）※アウトプットは、全て電子データにてご提供します。
（「調査報告書」の紙媒体でのご納品は別途費用にてお承り致します。）■調査購入のご案内「パンに関する実態調査����」 定価���,���円（税別） ／ＭＤＢメンバー価格���,���円（税別）

３調査セット価格：『パンに関する実態調査����』『おやつ・間食に関する実態調査����』『フレーバー調査����』
定価���,���円（税別） ／ ＭＤＢメンバー価格���,���円（税別）◆集計表にないクロス集計をご希望の際は、オーダーメイド集計にてお承りいたします。
（都度お見積りさせていただきますのでお問い合わせください。）※ＭＤＢメンバー価格の適用は、当社の会員制情報提供サービス「マーケティング・データ・バンク」にご登録いただいている事業所に限ります。
※本調査の成果物の著作権は、株式会社日本能率協会総合研究所が保有します。
※本調査をご購入いただいた企業（法人・個人）以外には、成果物を提供いたしません。
ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用は、ご購入いただいた企業（法人・個人）の内部でのご利用のみに限らせていただきます。

ご案内「パンに関する実態調査����」「おやつ・間食に関する実態調査」「フレーバー調査����」３調査セット価格

定価���,���円（税別）／ＭＤＢメンバー価格���,���円（税別）

調査の説明を聞きたい・調査票を確認したいなどございましたら、お気軽に下記の連絡先までお問い合わせください。

Output

アウトプットのパッケージ例

株式会社 日本能率協会総合研究所

経営・マーケティング研究部 （担当：山口・荒木）〒���-���� 東京都港区芝公園�-�-��

連絡先TEL. ��-����-����

e-mail. info_mlmc@jmar.co.jp