Por: MARISOLCOCINA FÁCIL

Fotos: Gabriela Nakayoshi

QUICHE DE ESPINACASCON MASA DEQUINUAestilo Marisol

MASA PARA LA BASE (para un molde desmontable de 18cm)
 2 tazas de quinua cocida
 ¾ de taza de harina de arroz o maicena
 2 huevos
 1 cucharada de aceite de oliva
 poquito de sal
Preparación:
1. Cuando la quinua esté fría o tibia,
colocarla en un procesador junto
con el aceite e ir agregando elharina, los huevos y la sal, y procesar
hasta que quede homogéneo.
2. Quedará una masa firme.
Estire la masa sobre un molde y deleforma presionando con los dedospara que esté uniforme.
3. Precaliente el horno a 180 C
4. Lleve al horno por 15 minutos ohasta que seque un poco o se vea
ligeramente dorado. Reservar.

Preparación:
1. Lavar bien las espinacas y escurrir(de preferencia usar sólo las hojas
y tallos delgados).
2. Cortar la espinaca en trozos deunos 3cm de ancho
aproximadamente.
3. En una sartén con un poquito deaceite, sofreír las espinacas hasta
que suelten todo su líquido.
Retirar del fuego y dejar escurrir
en un colador.
4. Picar la cebolla y sofreír con un
poco de aceite hasta que seponga transparente. Agregar el

ほうれん草入りキッシュ～キヌア生地使用～
ベース生地用(焼き型、取り外し可能な底 18cm）（調理済み）
 キヌア
 米粉またはコーンスターチ 卵 オリーブオイル
 塩

2カップ

3/4カップ2個

大さじ1少々

作り方

1. 生地の準備: キヌアが冷めたら、オリーブオ
イルを加え、米粉、卵、塩を順に加えて、フードプロセッサーで均一な生地になるまで混ぜます。生地が固くなります。
2. 生地を型に広げ、指で均一になるように押し付けて形を整えます。
3. オーブンを180 Cに予熱します。
4. 型をオーブンに入れ、15分間焼き、少し乾いて軽く色がつくまで焼きます。
取り出しておきます。

フィリング

 ほうれん草RELLENO
 4 paquetes de espinacas aprox.
 tocino picado en cuadritos al gusto 1 cebolla pequeña
 aceite 1 cucharadita de ajo molido
 100g queso para derretir
 sal, pimienta, nuez moscada al gusto 150g de queso crema 3 huevos

マリソル風のtocino y sofreír hasta que dore
un poquito.
5. Agregamos el ajo, espinaca
escurrida y sazonamos con sal,pimienta y nuez moscada.
Reservar.
6. En un recipiente aparte batimoslos huevos y el queso crema
hasta tener una mezcla
homogénea (puede ser con untenedor o batidor de globo).
7. Añadimos a la mezcla laespinaca ya cocida que
habíamos reservado y el queso
para derretir. Mezclamos bientodo.
8. Colocamos la preparación sobrela masa de quinua que
horneamos previamente.
9. Llevamos al horno precalentado
a 180 C, por aproximadamente
35 minutos.
10. Cuando haya enfriado,
desmoldamos, cortamos yservimos, buen provecho!!!

Cómo cocinar la quinuade quinua y 2 deLa quinua se cocina como el arroz, 1 parteuna cacerola.
agua, puede hacerla en olla arrocera o en

キヌアの炊き方合で水と一緒に炊きます。炊飯の割1対2に、アは米と同様32 | KYODAIMAGAZINE
N°230
OCT- NOV2024
キヌ
器または鍋で調理することができます。

 ベーコン(角切り）
 小玉ねぎ油

適量100g 塩、こしょう、ナツメグ

コーンスターチ, キヌア(キョウダイマーケットで販売）
https://kmarket6.wixsite.com/kyodai-market

Puede reemplazar la espinaca por
otras verduras de su preferencia(por ejemplo brócoli, poro, o usar
las verduritas que te sobraron dela semana)

1個 クリームチーズ

Encontrará maicena y quinua
en Kyodai Market.

estilo Marisol

お好みで小さじ1卵

Espinacas
con masa deQuinua

4パック（約） にんにく(おろし) 溶けるチーズ

Quiche de

ほうれん草の代わりにお好みの野菜（ブロッコリー、ポロネギ、週末に残った野菜など）を使っても美味しいです。

100g
3個

お好みで作り方

1. フィリングの準備: ほうれん草をよく洗い、水
2. を切ります（できるだけ葉と細い茎を使用することをお勧めします）。
ほうれん草を3cm幅に切ります。
3. フライパンに少量の油を熱し、ほうれん草を加えて水分が出るまで炒めます。
火を止めて、ざるに移して水を切ります。
4. 小玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透き通るまで炒めます。
ベーコンを加えて軽く色がつくまで炒めます。
5. にんにく、ほうれん草を加え、塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。取り出しておきます。
6. 別のボウルで卵とクリームチーズを混ぜ、均一になるまで泡立てます。
7. 先に炒めたほうれん草とチーズを加えて混ぜ合わせます。
8. このフィリングを事前に焼いておいたキヌア生地の上に流し入れます。
9. オーブンに戻し、180 Cで約35分焼きます。
10. 冷めたら型から取り出し、切り分けてお召し上がりください。

Si preparas la receta, tómale una
foto y coméntanos cómo te quedó,envíala a: info@kyodaimagazine.jp
y la publicaremos en el Facebookde Kyodai.
レシピを作って写真を撮ってinfo@kyodaimagazine.jp に送っていただければ、キョダイFacebookページに投稿します。
OCT - NOV 2024 KYODAI MAGAZINE N°230 | 33