Symphonic Dining COSMOS -森のシンフォニックダイニング コスモス2023年9月6日(水)～2023年12月3日（日）究極の越後フェア～秋の収穫祭～
パフォーマンス・ライブキッチンメニュー

A

・魚沼産コシヒカリとあてまっしゅのあてま高原リゾット

・奇跡の豚 妻有ポークと大黒舞茸の揚げたて天ぷら
・紅ずわい蟹と越後きのこの中華おこげ・料理長厳選おまかせ握り寿司

・ホテル特製 葡萄牛ローストビーフ ・越後妻有野菜＆フライドポテト
洋食・つなんポークと越後きのこのポークシチュー

・貝類と越後秋野菜のマリニエール

・越後の農家直送野菜と彩りサラダマルシェ12種

自家製ドレッシング

・洋食オードブル各種

・ズッキーニとモッツァレラチーズのグラタン・シェフお任せ魚料理

・シェフ気まぐれパスタ

・ホテルオリジナル大黒舞茸カレー
和食・郷土料理・海鮮和え

・季節野菜のポタージュ

・パン各種

・フルーツ6種

日本海鮮魚の御造り本日のお勧め・ふのりうどん

きのこけんちん汁・厳選

・本日の和前菜・魚沼産コシヒカリ

中華・香港焼き窯

妻有ポークチャーシュー

・海老のチリソース煮・本日の揚げ物・中華前菜・香の物4種
・本日の飲茶・牛肉と柿のオイスター炒め

・自家製

白黒パンダ餃子

ペストリー

・黒沢観光くり園の栗を使用したスペシャルモンブラン

・越後妻有野菜の濃厚プリン

・ヤスダヨーグルトパンナコッタ ・新潟名物笹団子

・本日のケーキ・チョコボール

・季節のジュレなどデザート10種・アイスクリームとシャーベット10種
キッズ
・魔法のスープ（野菜スープ）

・かぼちゃのポタージュ

・げんきもりもりキッズカレー

・お子様スパゲッティナポリタン

・ブロッコリーとたまごサラダのクラッカー
・国産鶏肉の柔らかチキンナゲット

・フライドポテト

・うどん

・野菜ワッフルコーン

・パンダまんじゅう・いちごロールケーキ

・一口バナナSymphonic Dining COSMOS

・野菜スティック

・甘い温野菜・お米でスイートポテト

・低アレルゲンふりかけおにぎり

・キッシュ

・にくだんごとトマトのピンチョス

・牛乳・麦茶-森のシンフォニックダイニング

コスモス-Symphonic Dining COSMOS -森のシンフォニックダイニング コスモス2023年9月6日(水)～2023年12月3日（日）究極の越後フェア～秋の収穫祭～
パフォーマンス・ライブキッチンメニュー

B

・魚沼産コシヒカリとあてまっしゅのあてま高原リゾット

・奇跡の豚 妻有ポークと大黒舞茸の揚げたて天ぷら
・紅ずわい蟹と越後きのこの中華おこげ ・料理長厳選おまかせ握り寿司
・ホテル特製 葡萄牛ローストビーフ ・越後妻有野菜＆フライドポテト
洋食・つなんポークと越後きのこのポークシチュー

・貝類と越後秋野菜のマリニエール

・越後の農家直送野菜と彩りサラダマルシェ12種

自家製ドレッシング

・ラザニア

・シェフ気まぐれパスタ

エミリア風・シェフお任せ魚料理

・ホテルオリジナル大黒舞茸カレー
和食・郷土料理・越後

きのこけんちん汁・厳選

十日町名物へぎ蕎麦

中華・丸鶏の香港窯焼き

・県内産豚肉・自家製

白黒パンダ餃子

・フルーツ6種

日本海鮮魚の御造り本日のお勧め・本日の和前菜・中華前菜・海老マヨ・パン各種

・洋食オードブル各種

・魚沼産コシヒカリ

・本日の飲茶本日の肉料理・海鮮和え
・香の物4種・フカヒレきのこスープ

・地元生産者が育てた南瓜の四川風ピリ辛炒め

・海鮮と季節野菜の塩炒め

ペストリー

・黒沢観光くり園の栗を使用したスペシャルモンブラン

・越後妻有野菜の濃厚プリン

・ヤスダヨーグルトパンナコッタ ・新潟名物笹団子

・本日のケーキ・チョコボール

・季節のジュレなどデザート10種・アイスクリームとシャーベット10種
キッズ

・魔法のスープ（野菜スープ）

・かぼちゃのポタージュ

・げんきもりもりキッズカレー

・お子様スパゲッティナポリタン

・ブロッコリーとたまごサラダのクラッカー
・国産鶏肉の柔らかチキンナゲット

・フライドポテト

・うどん

・野菜ワッフルコーン

・パンダまんじゅう・いちごロールケーキ

・一口バナナ・野菜スティック
・甘い温野菜・お米でスイートポテト

・低アレルゲンふりかけおにぎり
・にくだんごとトマトのピンチョス

・牛乳・麦茶・キッシュShochu

焼酎「究極の越後フェア」開催記念特別企画

米焼酎 八海山 風媒花

プレミアム飲み放題

日本酒醸造の技術を生かした本格米焼酎。
オーク樽で熟成された独特の芳しい香りをお楽しみいただけます。
おすすめはソーダで割り、焼酎ハイボールですっきりとお召し上がりください。 ￥880

米焼酎 八海山 宜有千萬
芋焼酎 薩摩邑
麦焼酎 一尋

￥715

梅酒

75分間
セルフバーカウンターからご自由にお持ちください。

甘さ控えめで食中酒としてぴったりのスッキリとした味わいです。

Draft beer

八海山の焼酎で仕込んだ梅酒 にごり梅のペーストが入り、とろりとした口当たりと濃厚な味わいが特徴的です。

￥770

Cocktail

カクテル
八海醸造 Ohoro GIN
ジントニックジンバック
ジンリッキー
オレンジブロッサム
モスコミュール
ウォッカトニックカシスソーダカンパリオレンジ
ファジーネーブル
カシスウーロン￥880

ノンアルコールドリンク Non-alcoholic Cocktail
カシス(ソーダ or オレンジ or ウーロン）シャーリーテンプル
ピーチ(ソーダ or オレンジ or ウーロン）サラトガクーラー
レモンジンジャー(COLD or HOT)￥660
コカ コーラジンジャー エールJapanese sake新潟県産 厳選酒 4種

Whiskey
Sour

スクリュードライバー
ブラッディ・マリー
カシスグレープフルーツ
カンパリソーダ
ピーチ・ジンジャー
ウーロンハイKIRIN ハートランド

ホワイトホース¥990￥440

Free Flow

アルコール飲み放題

Plum wine

八海山の原酒で仕込んだうめ酒

ブルドッグ
ソルティードッグ
カシスオレンジ
スプモーニ
ピーチソーダピーチウーロンアルコール飲み放題に+￥1,100でドリンクメニューの全メニューをお召し上がりいただけるプレミアム飲み放題に変更できます

レモンサワー
グレープフルーツサワー

Wineスパークリングワイン
越後雪季（白）越後雪季（赤）￥2,200Cocktail

バーカウンターでスタッフがご用意いたします

ジントニックオレンジブロッサム
ウォッカトニックブルドッグ
ブラッディ・マリー
カシスソーダカシスウーロン
スプモーニ
ピーチソーダファジーネーブル

ジンバック
モスコミュール
スクリュードライバー
ソルティードッグ
カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
カンパリオレンジ
カンパリソーダ
ピーチウーロンウーロンハイShochuNon-alcoholic Drink

麦焼酎
芋焼酎

カシスソーダカシスオレンジ
シャーリーテンプル
サラトガクーラー
レモンジンジャーコカ・コーラジンジャーエール

Bottled beer
KIRIN 一番搾り
KIRIN ハートランド

Plum wine
まっこい梅酒

お食事後にゆったりとした空間で一杯いかがですか？

バーラウンジクオーレ

OPEN 17:30
場所：別館3階レストランコスモス向かい CLOSE 23:00(L.O22:30）※こちらのメニューに記載している価格はすべて税込価格です。

Beerビール
Craft beer クラフトビール
t0ki brewery Elixir SMaSH Blonde Ale

Whiskey

ウイスキー
￥990

越ノ忍 ブレンデッド

飲んだら炎天下の暑さも忘れ回復するようなビール！
ドライでありながら酵母由来のフルーティーさ、酸味、穀物感をお楽しみいただけます。

BELNATIO めでたしゴールデンエール

口当たりがマイルドで、麦芽由来の優しい甘みが広がり長い余韻をお楽しみいただけます

￥880

￥990

オレンジピールとホップのフルーティーな香りが特徴的で、洋食全般・中国料理にもよく合う爽やかなビールです。

越ノ忍 ピュアモルト

Draft beer ドラフトビール
KIRIN ハートランド
中ジョッキ

スモーキー感があり、驚くほどまろやかで、ペッパー、スパイスで強められたフルーツの余韻があります。

グラス

Bottled beer 瓶ビール
KIRIN 一番搾り
KIRIN ハートランド
ASAHI スーパードライ

435ml

￥858

250ml

￥693

日本酒

Lemon Sour

レモンサワー
佐渡の深海塩のレモンサワー

中瓶

500ml

￥935

時間と手をかけて作られた佐渡の深海塩はほんのりと甘みも感じられ、レモンサワーの爽快感を引き立ててくれます。
ドライなレモンサワーがお好みの方におすすめの一杯です。

334ml

￥660

津南トマトのレモンサワー

Non-alcoholic beer ノンアルコールビール
キリン零ICHI￥1,320

小瓶Japanese sake松乃井 特別純米酒

あてま産はちみつレモンサワー

苗場山 別撰
天神囃子 特別本醸造￥880

深然 MIZEN 純米吟醸
苗場酒造が「自然」をコンセプトに醸した「深然 MIZEN(みぜん)」
全体的にまろやかながら芳醇な印象。柔らかな旨みが広がり、滑らかな酸味が全体を引き締めバランスの良い味わいをお楽しみいただけます。

松乃井 越淡麗
究極の酒造好適米「越淡麗」を使用し、上品でフレッシュな果実の香りと柔らかな旨みが調和した吟醸酒です。若さならではのほのかな苦味、越淡麗の旨みがよく引き出れた、味わい深いお酒です。
※表記されている日本酒の料金は各一合(180ml)の料金です。

津南の日差しをたっぷり浴びたトマトで作った100%ストレート果汁トマトジュースを使用したレモンサワーです。
トマトの旨味とレモンのハーモニーをお楽しみください。

ベルナティオがある当間高原のハチミツを使用したレモンサワーです。
すっきりとした甘さが特徴のハチミツで、甘いレモンサワーがお好みの方におすすめの一杯です。

￥770Wine

ワイン
ヴィーナ・プンタスカラ ポシップ (白)ヴィーナ・プンタスカラ プラバッツ・マリ (赤)グラス￥1,320

スパークリングワイン

120ml￥1,100ボトル￥6,160

グラス

120ml

￥770

※ワインリストもご用意しております。ご希望のお客様はスタッフにお申し付けください。

Autumn recommendation

新潟
県産
イチ
ゴ
「ス越ト後ロ姫
ベ」
リ香ーる
ピー
チ

十日
町産
キさウる
イな
のしグと
リーン
ス
カッシ
ュ

新潟
県産
ローズ
マアリッー
プ香ルる
フ
レーズ
ル

新潟
県産
柿のア
マ
レットミルク※こちらの商品は飲み放題ご注文のお客様もお召し上がりいただけます。