報道関係各位

2014 年 3 月 25 日
株式会社日本能率協会総合研究所｢ おやつ・間食に関する実態調査 2 0 1 4 ｣ 結果の速報
おやつ・―菓子・ スイーツ
菓子・スイーツ・・ 軽食でも進む個食化―

株式会社日本能率協会総合研究所（代表取締役社長：加藤 文昭 本社：東京都港区）は、2 0 0 8 年・2 0 1 1 年に続き、昨年 1 2 月に首都圏在住の 1 5 〜 6 9 歳の男女個人を対象に、「おやつ・間食に関する実態調査 2 0 1 4 」を実施いたしました。本調査は、菓子・スイーツ・軽食を含めた おやつ（間食）マーケッ
ト の全貌を明らかにするため、①よく食べるおやつ、②おやつのジャンル別の食用実態、③おやつのジャンル別の購入実態、④おやつ素材の嗜好、⑤おやつについての意識と実態について、調査を企画・実施いたしました。また、対象者の子供に対して⑥おやつの嗜好や習慣を聞いた 〔子供調査〕を並行して実施しいたしました。その結果、おやつについて下記のような実態が明らかになりましたのでご報告いたします。 (http://www.jmar.biz/hot/hotanq50.html)◆おやつを買うのに 「 自 分 の こ づ か い 」 さらに定着。
女性 2 0 代、 こ づ か い で コ ン ビ ニ の 手 作 り デ ザ ー ト 。
「自分のこづかいで買うことが多い」は 48 ％、2008 年から男性 20 代・40 代・50 代、女性 20 代・30代・4 0 代は毎回増加。「コンビニで手作り風デザートを買うことが増えた」人は、全体では 2 7 ％。

◆ 「 パ ン 類 」「 く だ も の 」「 チ ョ コ レ ー ト 」 は月 1 回以上 9 割。
「 ヨ ー グ ル ト 」「 く だ も の 」 食べる頻度微増。
「パン類」が 9 5 ％、「くだもの」「チョコレート」が 9 割前後、「ヨーグルト」「カップめん・インスタント食品」「せんべい・あられ・おかき」「スナック菓子」が 8 割台。

◆おやつシーンは 「 家 族 団 ら ん 」 から 「 １ 人 」 へ。
「 パ ソ コ ン や ス マ ホ 」 シーンが急増。
「家族の団らんの時」は「ケーキ・洋菓子」で 6 5 ％、「１人の時」は「チョコレート」が 5 7 ％。

◆好きなベスト３は◆好きなベスト３は「「 い ち ご 」「 み か ん 」「 な し 」、好きでも食べられない「 ブ ル ー ベ リ ー 」「 マ ン ゴ ー 」。
好きでも食べられない「好きは「いちご」が 79％、以下「みかん」「なし」が 7 割台、「りんご」「ピーチ」「メロン」が 6 割台。

◆子供が家で食べるのは「 ス ナ ッ ク 」「 ア イ ス 」「 チ ョ コ 」。
◆子供が家で食べるのは「母が手作りする子は 「 ク ッ キ ー 」 を家でよく食べる。
小中学生が家でよく食べるのは「スナック菓子」「アイスクリーム・シャーベット」「チョコレート」
が 6 割以上、以下、「パン類」「あめ・キャラメル」「その他軽食」「くだもの」。
【調査概要】
・ 調査対象 ：首都圏在住の① 1 5 〜 6 9 歳の男女個人② 〔子供調査〕同居する小・中学生
・ 調査方法 ：日本能率協会総合研究所「モニターリサーチ・システム」利用によるＦＡＸ調査
・ 有効回収数 ：① 1,166 人(発送数 1,500 人、有効回収率 77.7％)②〔子供調査〕回答有 202 人
・ 調査実施日 ：① 2013 年 11 月 28 日（木）〜 12 月 4 日（水）② 2013 年 12 月 2 日（月）〜 6 日（金）《本件についてのお問い合わせ先》
株式会社日本能率協会総合研究所 生活者ＨＯＴアンケート事務局
担当：土井〒 100‑0004 東京都千代田区大手町２ ‑ ２ ‑ １ 新大手町ビル２階
TEL:03-6202-1287 FAX:03-6202-1294 E-mail:info_mlmc mar.co.jp

1◆おやつを買うのに「 自 分 の こ づ か い 」 さらに定着。
◆おやつを買うのに「女性 2 0 代、 こ づ か い で コ ン ビ ニ の 手 作 り デ ザ ー ト 。
おやつに関する実態について、あてはまるものを選んでもらい、性・年代別に比較しました。
「自分のこづかいで買うことが多い」人は、全体では 4 8 ％で、男女とも 2 0 代が 7 割弱と多いのが目立っています。過去と比較すると、2 0 0 8 年から 9 ポイント増加しました。男性 2 0 代・4 0 代・5 0代、女性 2 0 代・3 0 代・4 0 代は 2 0 0 8 年から毎回増加傾向です。中でも、男女とも 2 0 代の増加が顕著です。未婚の多い 2 0 代男女で、自分のこづかいを菓子やデザートに使う人が多く増えているほか、既婚者の多いミドル男女でも、こづかいを菓子やデザートに費やす人が着実に増加していました。
「コンビニで手作り風デザートを買うことが増えた」人は、全体では 2 7 ％です。その中で、女性 2 0代は 5 割を超えて各年代中最も多く、2 0 1 1 年から 1 0 ポイント増加して目立っています。次いで、女性 3 0 代〜 5 0 代は 3 割以上となり、いずれも 2 0 1 1 年より増加しました。また男性では、男性 2 0 代が2 6 ％と、2 0 1 1 から 9 ポイント増加していました。ここ数年一世を風靡したコンビニスイーツは、ますます定着が進み、特に女性 2 0 代で増加したようです。

図表１

おやつに関する実態 (MA)

80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

自分のこづかいで買うことが多い(2014年:n=1166)
自分のこづかいで買うことが多い(2011年:n=1153)自分のこづかいで買うことが多い(2008年:n=1086)

0%
60%
50%

コンビニで手作り風デザートを買うことが増えた(2014年:n=1166)
コンビニで手作り風デザートを買うことが増えた(2011年:n=1153)

40%
30%
20%
10%
0%
男性10代 男性20代 男性30代 男性40代 男性50代 男性60代 女性10代 女性20代 女性30代 女性40代 女性50代 女性60代

2◆ 「パン類」「くだもの」「チョコレート」は月 1 回以上 9 割。
「 ヨ ー グ ル ト 」「 く だ も の 」 食べる頻度微増。
1 9 ジャンルのおやつについて、食べる頻度を聞きました。
「月に 1 回程度」以上の頻度を合計した比率を見ると、「パン類」が 9 5 ％とトップ、次いで「くだもの」「チョコレート」が 9 割前後、以下「ヨーグルト」「カップめん・インスタント食品」「せんべい・あられ・おかき」「スナック菓子」が 8 割台で続きます。
「パン類」はどの年代でも 9 割以上が月に 1 回以上食べています。このジャンルは「甘い菓子パン」「甘くない惣菜パン」「調理パン」「ホットドッグ・ハンバーガー」を内訳として聞いていますが、おやつ・間食として食べる比率は「甘い菓子パン」が半数強と多い以外は 3 割に達せず、食事として食べることが多いようです。
「くだもの」は男性 2 0 代で月に 1 回以上食べる人が 8 割を下回り若干少ないほかは、どの年代でも8 割以上とよく食べています。その中で女性 6 0 代は「週に 4 〜 6 回程度」以上で 8 5 ％に達し、高頻度でした。
「チョコレート」は、女性 1 0 代〜 5 0 代と男性 1 0 代では月に 1 回以上食べる人が 9 割を超えます。
特に男女とも 1 0 代で高いのが目立っています。
2 0 1 1 年と比較すると、全体的には食べる頻度が低下傾向でしたが、「ヨーグルト」「くだもの」「チーズ」が微増していました。一方、「あめ・キャラメル」「ケーキ・洋菓子」を月に 1 回以上食べる人は 5 ポイント以上減少していました。

図表２

月に 1 回以上食べるおやつのジャンル (SA)100%
2014年(n=1166)
2011年(n=1153)

90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

栄養補助⾷品

デザート系飲料

その他デザート

ガム

ケーキ・洋⽣菓⼦

素材菓⼦・つまみ

和⽣菓⼦

チーズ

プリン・ゼリー3

クッキー・ビスケット・クラッカー

あめ・キャラメル

アイスクリーム・シャーベット

スナック菓⼦

せんべい・あられ・おかき

カップめん・インスタント⾷品

ヨーグルト

チョコレート

くだもの

パン類

0%

◆おやつシーンは「 家 族 団 ら ん 」 から「 １ 人 」 へ。
◆おやつシーンは「から「「 パ ソ コ ン や ス マ ホ 」 シーンが急増。
よく食べるおやつジャンルについて、食べる場面を聞き、場面ごとにジャンルを比較しました。
「家族の団らんの時」という回答は、「ケーキ・洋菓子」で 6 5 ％とトップ、次いで「くだもの」「和生菓子」が半数以上でした。この図表３に挙げた 8 ジャンルが、家族団らんシーンのおやつということができます。しかしながら、2 0 1 1 年と比較すると、すべてのジャンルで減少しており、特に「和生菓子」「クッキー・ビスケット・クラッカー」は 1 0 ポイント以上減少していました。
「１人の時」は、「チョコレート」が 5 7 ％とトップ。以下「カップめん・インスタント食品」「クッキー・ビスケット・クラッカー」「スナック菓子」「せんべい・あられ・おかき」で、これらはおやつや軽食を食べるとき、1 人シーンが多いジャンルといえます。上位 8 ジャンルは全て 2 0 1 1 年より増加しており、「チョコレート」「カップめん・インスタント食品」「スナック菓子」「せんべい・あられ・おかき」「あめ・キャラメル」は 5 ポイント以上増加していました。
また、「パソコンやスマートフォンを使っている時」は「デザート系飲料」「チョコレート」の飲食場面でようやく 2 割を超え、2 0 1 1 年と比べると各 1 0 ポイント・8 ポイント増加していました。図表３の上位 8 ジャンル中 6 ジャンルで 5 ポイント以上増加と、パソコンやスマホと一緒の場面の増加が目立ちます。
おやつを食べるシーンは、家族団らんから１人にシフトしつつある、特にスマホをいじりながらという場面が急増中という結果でした。

図表３

おやつを食べる場面(MA)

家族の団らんの時

パソコンやスマホ使⽤の時 ※

１⼈の時

70%
2011年
2014年

60%
50%
40%
30%
20%
10%

せんべい・あられ・おかき

その他デザート

ガム

クッキー・ビスケット・クラッカー

あめ・キャラメル

スナック菓⼦チョコレートデザート系飲料

パン類

ガム

あめ・キャラメル

せんべい・あられ・おかきスナック菓⼦クッキー・ビスケット・クラッカー

カップめん・インスタント⾷品

チョコレートチーズ

スナック菓⼦クッキー・ビスケット・クラッカー

アイスクリーム・シャーベット

せんべい・あられ・おかき

和⽣菓⼦

くだもの

ケーキ・洋菓⼦0%※ 2 0 1 4 年は「パソコンやスマートフォンを使っている時」、
2 0 1 1 年は「パソコンを使っている時」と表記

4◆好きなベスト３は「 い ち ご 」「 み か ん 」「 な し 」、
◆好きなベスト３は「好きでも食べられない「 ブ ル ー ベ リ ー 」「 マ ン ゴ ー 」。
好きでも食べられない「
くだものの選択肢を 2 6 項目挙げ、生のくだものを旬の時期に「月に１回以上食べるもの」、「好きなもの」を聞きました。
よく食べるのは、「みかん」が 7 5 ％とトップ。以下「いちご」「りんご」「なし」が 6 割台、「スイカ」「バナナ」「ピーチ」が 5 割台で続きます。
好きなくだものは、「いちご」が 7 9 ％とトップ、以下「みかん」「なし」が 7 割台、「りんご」「ピーチ」「メロン」が 6 割台で続きます。
この中で、「メロン」「オレンジ」「パイナップル」「マスカット」「ブルーベリー」「マンゴー」は、「好きのもの」が「月に１回以上食べるもの」を 2 0 ポイント以上上回っています。特に「マスカット」「ブルーベリー」「マンゴー」は好きがよく食べるの倍以上と、好きなのに生のフルーツで食べることが少ないものといえます。性年代別にみると、「メロン」「マスカット」はくだものをよく食べる女性 6 0 代で好きな人が最も多く、「オレンジ」「ブルーベリー」「マンゴー」女性 4 0 代で、「パイナップル」は女性 1 0 代で最も多いという結果でした。いずれも生のフルーツは高価で希少です
が、菓子やデザート類のフレーバーとしては人気の高いものが多いようです。

図表４

よく食べるくだもの・好きなくだもの (MA)100%
月に１回以上食べる：全体(n=1166)
90%

好き：全体(n=1166)

80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
マンゴ ー

ブルーベリーびわマスカット

ラ・フランス

パイナップルグレープフルーツ

キウイフルーツ

オレンジ

5

さくらんぼ

メロン

巨峰

ぶどう

ピーチ

バナナ

スイカ

なし

りんご

いちご

みかん

0%

◆子供が家で食べるのは「 ス ナ ッ ク 」「 ア イ ス 」「 チ ョ コ 」。
◆子供が家で食べるのは「母が手作りする子は「 ク ッ キ ー 」 を家でよく食べる。
母が手作りする子は「同居している小中学生の子供に、直接、家でよく食べるおやつのジャンルを聞きました。その結果、「スナック菓子」「アイスクリーム・シャーベット」「チョコレート」が 6 割以上でした。以下、「パン類」「あめ・キャラメル」「その他軽食」「くだもの」と続きます。
子供と同居している親に聞いた、おやつについての習慣や意識の回答によって、子供の回答の差を見たのが図表５です。
父親が「家族の分も一緒に買うことが多い」と回答した家の子供は、「アイスクリーム・シャーベット」を家でよく食べる比率が高いようです。
母親が「子供や孫のために菓子やデザートを買い置きする」家では「チョコレート」「スナック菓子」を家で食べる子供が多いという結果でした。母親が「子供にはなるべく身体によさそうなものを与えたい」と回答した家の子供は、買い置きの多い家と同様「スナック菓子」「チョコレート」が高いほか、「くだもの」「ヨーグルト」が目立っています。また、母親が「自分で菓子やデザートを手作りする」家の子供は、「クッキー・ビスケット・クラッカー」が特に高いのが目立ちました。

図表５

子供が家でよく食べるおやつのジャンル (MA)100%

⼦供全体(n=202)
⽗親：家族の分も⼀緒に買うことが多い(n=44)
⺟親：⼦供や孫のために菓⼦やデザートを買い置きをする(n=66)
⺟親：⼦供にはなるべく⾝体によさそうなものを与えたい(n=66)
⺟親：⾃分で菓⼦やデザートを⼿作りする(n=42)

90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%

プリン・ゼリークッキー・ビスケット・クラッカー

ヨーグルト

くだもの

6

その他軽⾷

あめ・キャラメル

パン類

チョコレートアイスクリーム・シャーベット

スナック菓⼦0%「おやつ・間食に関する実態調査 2 0 1 4 」は、菓子・デザート・軽食を含めたケット の全貌を明らかにするため、おやつ（間食）マー①よく食べるおやつ②おやつのジャンル別の食用実態③おやつのジャンル別の購入実態④おやつ素材の嗜好⑤おやつについての意識と実態⑥ 〔子供調査〕おやつの嗜好や習慣について、調査を企画・実施いたしました。

本調査は、おやつマーケティングのための基礎データです。今回はその中から、「おやつに関する実態」「月に 1 回以上食べるおやつのジャンル」「おやつを食べる場面」「よく食べるくだもの・好きなくだもの」「子供が家でよく食べるおやつのジャンル」に焦点を当て、結果の速報を報告しております。
(http://www.jmar.biz/hot/hotanq50.html)【調査購入のご案内】
本調査は、弊社自主企画による調査に複数企業がご参加いただく方式で実施し、以下のアウトプット一式を提供いたします。
・購入費用：定価 420,000 円(税別）／ＭＤＢメンバー価格 390,000 円(税別）
・調査のアウトプット（1）調査報告書：A4 判・100 ページ・2014 年 2 月発行（2）集計結果表：A4 判・2 分冊合計 1,229 ページ・2014 年 2 月発行（3）集計データ（C D ‑ R O M ）：クロス集計、ローデータ、他※本調査の成果物の著作権は（株）日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業（法人・個人）以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業（法人・個人）の内部でのご利用のみに限らせていただきます。

《本件についてのお問い合わせ先》
株式会社日本能率協会総合研究所 生活者ＨＯＴアンケート事務局
担当：土井〒 100‑0004 東京都千代田区大手町２ ‑ ２ ‑ １ 新大手町ビル２階
TEL:03-6202-1287 FAX:03-6202-1294 E-mail:info_mlmc mar.co.jp
http://www.jmar.biz/hot/

本件引用の際は、お手数ですが、上記あて掲載紙をご送付ください。
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