Gaggenau Instruction manual
取扱説明書

VI 422
Cooktops
IH クッキングヒーター

2

目次
使用目的について4

調理器具の適正試験

21

安全上のご注意

5

お手入れについて

破損の原因

6
6

22
22
22
22

概要
環境保護のために省エネのために環境に配慮した処分方法

IH クッキングヒーターでの調理
IHクッキングヒーターの利点
調理器具

製品をよりよく知るためにコントロールパネル
コントロールノブ
調理ゾーン
余熱表示

7
7
7
7
7
7

10

製品の操作

11
11
12

フレックス機能
使用する調理器具について

2 つの独立した調理ゾーンとしてシングルの調理ゾーンとしてタイマー機能キッチンタイマー
ストップウォッチ機能
ブースター機能
起動解除
フライパンセンサー
この機能の利点
フライパンセンサーに適したフライパン
温度設定
温度設定表
設定手順

23

故障かなと思ったら

24

デモ・モード25

アフターサービス

25

13
13
13
13
14
14
15
15
15
15
15
15
15
16
16
18

ディスプレイクリーニング ロック機能

18

切り忘れ防止機能

18

基本設定

19
20

基本設定にアクセスする

よくある質問 (FAQ)

9
9
10
10
10

スペシャルアクセサリー

調理ゾーンの設定
シェフのおすすめ

トッププレートフレーム
コントロールノブ

3使用目的について
この取扱説明書をよくお読みください。取扱説明書および設置マニュア

能動埋め込み医療機器（ペースメーカーや除細動器など）を装着してル、調理器の製品証明書は、後で読んだり、次の所有者に渡したりできいる場 合は、1990 年 6 月 20 日の EU 指 令 90/385/EEC、DIN EN

るように、安全な場所に保管してください。

45502-2-1、DIN EN 45502-2-2 に 適 合 し て い る こ と、お よ び
VDE-AR-E 2750-10 に従って選択、埋め込み、プログラムが行われまず、梱包から取り出した調理器の確認を行ってください。輸送中に損ていることを、医師に確認してください。これらの条件が満たされ、さ傷が生じている場合は、調理器を設置する前に販売店に連絡を取り、らに非金属製の調理器具と非金属製のハンドル付き調理器具を使う場

生じた損傷について書面にてお知らせください。この通知がないと、あ合は、この IH クッキングヒーターを本来の用途に使用しても安全です。

らゆる種類の補償を受ける権利を失うことになります。
プラグが付属しない調理器を接続できるのは、資格のある専門技術者のみです。誤った接続による損傷は保証の対象外となります。
この調理器を設置する際は、同梱の設置説明書に必ず従ってください。
この調理器は、個人の自宅での使用を想定しています。調理器の用途
は飲食物の調理に限ります。短時間の調理であっても、常に目を離さな
いでください。調理器は屋内でのみ使用してください。
この調理器を使用できるのは、海抜 4,000 メートルを限度としています。
カバーを使用しないでください。使用すると、例えば過熱や引火、材料が粉々になって飛び散ることにより、事故を起こす可能性があります。
安全装置やチャイルドガードを使う場合は、当社が承認したもののみを使用してください。不適切な安全装置やチャイルドガードを使うと、事故につながる可能性があります。
この調理器は、外部のタイマーやリモートコントロールによる操作を想定していません。

8 歳以上の子供、身体的、感覚的、精神的能力が低下した人、または経験や知識のない人は、自身の安全に責任を負う人物の監督下で、またはそのような人物に調理器の安全な使用方法について指示を受け、関連する危険を理解したうえで、この調理器を使用してください。
子供は、調理器を使ったり、上に乗ったり、調理器の周囲で遊んだりしてはいけません。15 歳以上で、かつ誰かの監督下にある場合を除き、子供が調理器の清掃や一般的なメンテナンスを行うことは禁じられています。

8 歳未満の子供については、調理器および電源ケーブルから安全な距離まで常に遠ざけてください。

4安全上のご注意
警告 - 火事のリスク

警告 - 感電のリスク

高温の油脂はわずかな時間で着火します。熱くなった油脂からは誤った修理を行うと危険です。修理をしたり、損傷した電源ケーブ

離れないでください。油脂に着いた火を消すために、決して水をルを交換したりできるのは、訓練を受けた当社のアフターサービ

使わないでください。まず調理ゾーンをオフにします。蓋や消火用ス技術者のみです。調理器に欠陥がある場合には、調理器のプラ

毛布などを使い、注意して火を消します。
調理ゾーンは非常に高温になります。クッキングヒーターの上に
可燃物やその他の物を置かないでください。
調理器は熱くなります。可燃物やスプレー缶をクッキングヒーターの真下の引き出しに保管しないでください。
クッキングヒーターが自動的にオフになり、操作ができなくなることがあります。後に誤ってオンになることがあるので、ヒューズボックスのブレーカーを切ります。アフターサービスに連絡してください。
クッキングヒーターのカバーを使用しないでください。使用すると、
例えば過熱や引火、材料が粉々になり飛び散るなどして、事故をグを抜いて電気を切るか、ヒューズボックスのブレーカーをオフにします。アフターサービスに連絡してください。
高圧洗浄機やスチームクリーナーを使用しないでください。感電の原因になることがあります。
調理器に欠陥があると、感電の原因になることがあります。欠陥のある調理器のスイッチを入れないでください。調理器のプラグを抜いて電気を切るか、ヒューズボックスのブレーカーをオフにします。アフターサービスに連絡してください。
ガラスセラミックにひび割れまたは割れ目があると、感電の原因になることがあります。ヒューズボックスの回路ブレーカーをオフにし、アフターサービスに連絡してください。

起こす可能性があります。

警告 - やけどのリスク
調理ゾーンとその周囲は（特に、クッキングヒーターを取り囲むも

警告 - 故障のリスク
このクッキングヒーターの下側にはファンがあります。クッキング
ヒーターの下に引き出しがある場合、そこには小さな物や鋭利なのが取り付けられている場合はそれが）非常に高温になります。

物、紙、布巾を収納しないでください。吸い込まれてファンを損傷熱くなった表面には決して触れないでください。子供を安全な距したり、冷却能力を下げたりする可能性があります。引き出しの中離まで遠ざけてください。
調理ゾーンが熱くなっているのに、ディスプレイが動作しないこと

身とファンの吸い込み口の間には、少なくとも2cm の空間が必要です。

があります。ヒューズボックスのブレーカーをオフにして、アフターサービスに連絡してください。
クッキングヒーターの上に金属製の物を置くと、すぐに非常に熱くなります。クッキングヒーターの上に金属製の物（ナイフ、フォーク、
スプーン、蓋など）を決して置かないでください。
使用後は必ずタッチキーを操作してクッキングヒーターをオフにしてください。鍋をヒーター部分から外した後に、クッキングヒーター
を手動でオフにしてください。

警告 - ケガのリスク
湯煎鍋で調理する場合、過熱によってクッキングヒーターと調理容器が粉々になることがあります。湯煎鍋の中に入れる調理容器
は、お湯を満たした鍋の底に直接触れてはいけません。耐熱調理器具のみを使用してください。
鍋の底面と調理ゾーンの間に油や水分が付着した状態で使用す
ると、ソースパンが回転したり、飛び跳ねてしまうことがあります。
調理ゾーンとソースパンの底は常に乾いた状態に保ちます。

5

破損の原因注記！
– 鍋の底面に凹凸があるとトッププレートを傷つける恐れがあります。
– 空の鍋やフライパンを調理ゾーンの上に放置しないでください。
– 熱い鍋をコントロールパネル、表示盤やトッププレートのフレームの上に置かないでください。破損の原因になることがあります。

– 硬いものや先の尖ったものをトッププレートの上に落とすと破損の原因になります。

– アルミホイルやプラスチック製の容器を調理ゾーンが熱い時に置

くと、溶けることがあります。
トッププレートの上でラミネート加工した製品または、シリコン製のマットなどをひいて使用することはお控えください。

概要
表はよくある破損の原因です

破損

原因

対策

染み

料理の吹きこぼれ

吹きこぼれはただちに取り除く

誤った洗浄剤を使用製品の種類にあった洗浄剤を使用すること

塩、砂糖、砂製品を調理の作業台や保管場所として使用しない

傷

調理器具の底面に凹凸がある場合はトッププレートに傷がつきます 調理器具を確認
変色

欠け

6

誤った洗浄剤を使用製品の種類にあった洗浄剤を使用すること

鍋の摩耗

鍋やフライパンは持ち上げて移動させる

砂糖または大量に砂糖を使った料理

吹きこぼれは直ちに取り除く

環境保護のために

IH クッキングヒーターでの調理

この章は、省エネと製品の処分について説明しています。

■ IH クッキングヒーターの利点■ 省エネのためにそれぞれの調理器具に合った蓋を使って下さい。蓋を使用せずに調理をするとエネルギーをより消費します。中の様子がわかる様ガラス製の蓋を利用してください。
調理器具は鍋底が平らなものを使用してください。平らでないとよりエネルギーを消費します。
調理器具の鍋底の直径と調理ゾーンの直径が合うようにしてください。注記：一般的に調理器具メーカーが記載している直径は、
鍋上部のもので、底面の直径よりも大きい場合がほとんどです。
調理する量が少ない時は、小さめの調理器具を使用してください。

IHクッキングヒーターでの調理は従来の調理法とは全く異なり、調理器

具の中にある食材が直接加熱されます。これには多くの利点があります。
茹で時間、揚げ時間の短縮
エネルギーの節約
お手入れが楽で清潔。吹きこぼれたものがすぐに焦げつく心配がありません。
火力の調整と安全性 ― 設定を変えるとすぐに製品の熱供給量が上がったり下がったりします。IHクッキングヒーターは調理器具を調理ゾーンから離すとすぐ加熱が止まるため、急いでスイッチを切る必要がありません。

サイズの合わない大きい調理器具を使用するとエネルギーを無駄に消費します。
省エネと同時にビタミンやミネラルといった野菜の栄養分を損なわないためにも、少ない水量で調理してください。
長時間調理をする場合は一番弱い火力を選択してください。火力が強過ぎるとエネルギーを無駄に消費することになります。

■ 調理器具
IHクッキングヒーターには以下のような強磁性の調理器具を使用してください。

エナメル鋼製の調理器具
鋳鉄製の調理器具■ 環境に配慮した処分方法
梱包材の処分は環境に配慮し行ってください。
この製品は、電子および電気機器の使用に関するEU 指令（European Directive 2012/19/EU）の中の WEEE 指令

ステンレススチール製で特別に電磁誘導性のある調理器具
調理器具が IHクッキングヒーターに適しているかは、「調理器具適性試
験」で確認してください。
（P.21）

美味しい料理を作るためにも、調理器具の底の磁性体のサイズと調理（waste electrical and electronic equipment −廃 電 子

ゾーンのサイズが合うようにしてください。

ける使用済みの電子、電気機器の返品およびリサイクルに

ゾーンに調理器具を置いてください。

および電気機器）に分類されています。これは EU 圏内にお調理ゾーンのセンサーが鍋の底を感知しない時には、直径の小さい調理ついてのガイドラインを定めているものです。

フレキシブル調理ゾーンのみを使用する場合は、このゾーンのサイズにきちんと適するよりも大きめの調理器具を使用することができます。より詳しい情報は、「フレックス機能」を参考にしてください。
（P.13）

7

IH 調理器具の中には底面がすべて磁性体でないものもあります：

調理器具が置かれていない、あるいは適切なサイズでない場合

調理器具の底の一部分のみが磁性体の場合、その部分のみ温度

調理器具が選択した調理ゾーンに置かれていない、あるいは適切な素が上がります。この場合は熱が均等に伝わらないことがあり、磁性材のものではない、または適切なサイズでない場合、調理ゾーンの表

体でない部分の温度は料理に適した温度まで上がらないことがあ示盤に出ている火力インジケーターが点滅します。適切な調理器具をります。

調理ゾーンに置くことで点滅は消えます。90 秒以上点滅が続くと調理ゾーンの電源が自動的に切れます。

空炊きや底の薄い調理器具
空炊き、あるいは底の薄い調理器具は使用しないでください。製品の内部に安全装置がついていますが、空炊きすると温度は急激に上昇して「自動停止装置」が反応することができず、調理器具の温度が非常
底面に磁性体の部分があっても、その他の底面の部分に、例えばに高くなることがあります。この場合調理器具の底が溶け、トッププ

アルミニウムなどを含んでいると、きちんと温度が上がらないこと

レートのガラス部分を破損する恐れがあります。このような時は調理器があります。この結果、調理器具全体の温度が上がらないか、ある具には触れずに調理ゾーンの電源を切って下さい。温度が下がった後、いは熱が均等に伝わらず、温度センサーが調理器具そのものを感正常に機能しないときにはアフターサービスにご連絡ください。

知しないことがあります。

調理器具感知機能
各調理ゾーンにはそれぞれ調理器具を感知できる限界があります。これは調理器具の底の磁性体の直径と素材によってかわります。このため常に調理器具の直径サイズにもっとも適した大きさの調理ゾーンを使用しなくてはなりません。

使用に適さない調理器具
ヒートデフューザーや以下の素材で作られた調理器具は使用しないでください：
一般的な薄いスチール製
ガラス製
陶器、土器製
銅製
アルミニウム製

調理器具の底面の特性使用する調理器具の底の素材が調理に影響を及ぼすことがあります。
底が 3 層構造のステンレススチール製など、熱を均等に伝導できる調理器具を使用することで調理時間の短縮やエネルギーの節約になります。
調理器具の底が平らなものを使用してください。平らでないと、熱の供給の妨げになります。

8

製品をよりよく知るために
調理ゾーンの特徴や火力などの情報は概要の 2 ページに記載されています。

■ コントロールパネル

表示/記号

タッチキー

-/+

ディスプレイクリーニング

操作状況

フライパンセンサー機能

火力設定

基本設定

余熱

設定の選択

タイマー機能ストップウォッチ

ストップウォッチ機能

短時間タイマー

調理ゾーン
ブースター機能
フレックス機能作動
フレックス機能解除
フライパンセンサー
フライパンセンサー温度表示

タッチキー
トッププレートの温度が上がるとライトが点灯し、タッチキーが使用できるようになったことを知らせます。
表示されたマークに触れることで機能が作動します。同時に機能が作動したことを音で知らせます。
注記：– タッチキーのマークは、その機能が使える場合のみ点灯します。使用
可能な機能が表示盤で白く点灯します。機能を選択すると表示盤のライトがオレンジ色になります。

– コントロールパネルは常に清潔に保ち、濡らさないでください。湿気があると正常に作動しないことがあります。

– 熱くなった調理器具を前面の調理ゾーン以外の場所に置かないでください。コントロールパネルの上には絶対に置かないでください。
コントロールパネルの電子機器が過熱する恐れがあります。

9

■ コントロールノブ■ 余熱表示
各調理ゾーンにはそれぞれ余熱表示があります。これは調理ゾーンがまだ熱い状態であることを示しています。余熱表示が点灯している間、または消灯した直後には、触らないでください。
余熱の熱量は以下のいずれかが表示され、コントロールノブの周囲の点灯リングが点滅します。
ディスプレイ「 」 ： 高温
ディスプレイ「 」 ： 低温コントロールノブを使って、火力設定、ブースター機能、フレックス調理

作業中に調理器具を調理ゾーンから離した場合、温度設定の部分が点

ゾーンの選択ができます。

滅し、コントロールノブの周囲の点灯リングが点灯します。

最小火力設定コントロールノブを「 0 」の位置まで回します。
調理ゾーンの電源が切れると余熱表示が点灯し、コントロールノブの最大火力設定周囲の点灯リングが点滅します。電源が切れた後でも調理ゾーンが熱ブースター機能

くなっている間は余熱表示が点灯し続けます。

フレックス機能作動
コントロールノブには点灯リングがあり、各数字や記号が点灯します。
特定の機能またはプロセスが起動すると、点灯したリングの色が変わります。

アクセサリー
指定されたアクセサリーのみを使用してください。アクセサリーを誤っ■ 調理ゾーンて使用した場合、メーカーは責任を負いません。

調理ゾーン
シングル調理ゾーン

適切なサイズの調理器具を使ってくださいフレキシブル調理ゾーン「フレックス機能」を参照（P.13）

電磁調理用の調理器具を使用してください。
「IH クッキングヒーターでの調理」
を参照（P.7）

10

製品の操作■ シェフのおすすめ

この章では調理ゾーンの設定の仕方を紹介します。次のページの表は様々な料理の火力設定と調理時間を示しています。

おすすめ●■ 調理ゾーンの設定「」

調理ゾーンの電源を切る

設定火力「

」

低温設定

設定火力「

」

高温設定

ピューレ、クリームスープ、とろみのついたソースを加熱するときは、時々かき混ぜます。

●●

余熱は火力設定を「」から「」にして行って下さい。

蓋をして調理する場合、調理器具と蓋の間から蒸気が出てきたらすぐに火力設定を弱くします。蒸気を逃さないことでお料理を美味しくします。

●

調理後、お料理を皿に盛りつけるまで蓋は閉じておきます。

注記：●

圧力鍋で調理をするときは鍋の説明書の指示に従って下さい。

– 調理器具の壊れやすい部分を過熱や電気的な過負荷から保護す●あまり時間をかけて調理をすると栄養分が損なわれます。タイマー

るために、クッキングヒーターは一時的に使用する電力を低下させを見て最適な調理時間で料理をしましょう。

ることがあります。

– 調理器具が過剰なノイズを生むのを防ぐために、クッキングヒー

●

します。

ターは一時的に使用する電力を低下させることがあります。

火力の設定
コントロールノブを押し込み、必要な火力設定の位置まで回します。

料理をより健康的に仕上げたい場合、油から煙を立てないように●

きれいなきつね色をつけるには、少量ずつ焼いていきます。

●

調理をしていると調理器具がとても高温になります。オーブンミト
ンの使用をおすすめします。

●

エネルギー効率のよい調理については、「環境保護のために」というセクションを参照してください。
（P.7）

調理ゾーンのディスプレイ上で、選んだ火力設定が点灯します。コント
ロールノブの周囲のリングが点灯します。

調理ゾーンの電源を切る
コントロールノブを「0」の位置まで回します。
調理ゾーンの温度が下がるまで、余熱表示が点灯し、コントロールノブの周囲の点灯リングが点滅します。
注記：
調理ゾーンに調理器具が置かれていない場合、または調理器具が感知されない場合、選択した火力設定が点滅し、コントロールノブの周囲のリングがオレンジ色に点灯します。約 9 分後、調理ゾーンの電源が切れます。

この場合、コントロールノブの周りの点灯リングが点滅します。コント
ロールノブを「0」の位置に戻すと、リングの点滅が止まります。

11

調理火力設定表
下の表では、料理によって最適な火力設定を紹介しています。
調理時間は食材の量や状態、食品の品質によって異なります。

火力設定

12

調理方法

例

余熱する

水

焼く

肉

加熱する

脂／油、液体

沸かす

スープ、
ソース

茹でる

野菜

炒める

肉、
ジャガイモ

炒める

魚

炒める

小麦粉または卵を主原料とする料理。例：パンケーキ

蓋をせずに調理

パスタ、液体

きつね色に炒める

小麦粉、たまねぎ

揚げ焼き

アーモンド、パン粉

炒める

ベーコン

煮詰める

肉のスープストック、ソース

蓋をせずに加熱を続ける

ジャガイモのダンプリング、野菜スープ、シチュー、ポーチドエッグ

蓋をせずに加熱を続ける

加熱済みソーセージ

蒸す

野菜、
ジャガイモ、魚

煮込む

野菜、果物、魚

ブレゼ（蒸し煮）する

ビーフオリーブ、ひき肉ホットドック、野菜

ブレゼ（蒸し煮）する

グヤーシュ

蓋をして調理

スープ、
ソース

解凍する

冷凍食品

蓋をして調理米、豆類、野菜

濃縮する

卵を主原料とする料理。 例：オムレツ

加熱／保温

スープ、
ソースに入った野菜

加熱／保温

シチュー。例：レンズ豆のスープ

溶かす

バター、チョコレート

フレックス機能
1 つの調理ゾーンとして、あるいは 2 つそれぞれの調理ゾーンのように、必要に応じてサイズを変えて使用できます。

■ 2 つの独立した調理ゾーンとしてフレキシブル調理ゾーンは 2 つの独立した調理ゾーンとして使用できます。

それぞれが独立した 4 つのインダクターが設置されています。フレック

起動

みが反応します。

「製品の操作」を参照。
（P.11）■ 使用する調理器具について■ シングルの調理ゾーンとして調理器具が感知され、熱が均等に伝わるように調理器具を正しく中央

2 つの調理ゾーンを繋げて 1 つの調理ゾーンとして使用します。

ス機能を使用する場合、調理器具が置いてある場所のインダクターのに置いてください。

2 つの調理ゾーンをリンクさせる（繋げる）

シングル調理ゾーン
直径が 13cm 以下のもの。

図のように、調理器具は 4 カ所のうちの 1 つの上に置く。

1

調理器具をセットします。コントロールノブの 1 つを

2

もう片方のコントロールノブで、火力設定を選びます。 インジ

の位置まで

回します。

ケーターが点灯します。火力設定はフレキシブル調理ゾーンの 2 つのディスプレイに表示されます。

フレキシブル調理ゾーンが起動しました。
直径 13cm を超える調理器具は、図のように3 カ所のうちの 1 つの上に置きます。

火力設定を変更する
火力設定を変更するには、元の火力設定の選択に使ったコントロール
ノブを使用します。

インダクター 1 つ以上に大きい調理器具の場

合は、フレキシブル調理ゾーンの上下どちらかの端に置きます。

新たに別の調理器具を使用する時
新しい調理器具を置きます。フレキシブル調理ゾーンの選択に使ったコントロールノブを「0」の位置まで回し、 の位置に戻します。
調理器具が感知され、以前に選んだ火力設定が保持されます。

2 つの独立した調理ゾーンとして手前または奥の調理ゾーンには、それぞれ 2

注記：調理器具を使用中だった調理ゾーンに移動したり、持ち上げた
場合、調理ゾーンは自動的に調理機器を感知し、以前の火力設定を継続させます。

つのインダクターがあり、それぞれ個別に使用できます。それぞれに火力の設定を選択します。どちらの調理ゾーンでも調理器具は 1
つだけ使用します。

2 つの調理ゾーンのリンクを外す
フレキシブル調理ゾーンの選択に使ったコントロールノブを「0」の位置まで回します。 インジケーターが点灯します。

フレキシブル調理ゾーンが解除され、2 つの調理ゾーンは個別に機能します。

注記：クッキングヒーターを一旦オフにしてから、続けて再度オンにす
ると、フレキシブル調理ゾーンは 2 つの独立した調理ゾーンに切り替わ

ります。

13

タイマー機能■ ストップウォッチ機能

製品には以下の 2 つのタイマー機能があります：

ストップウォッチは、起動後に経過した時間を表示します。

●

短時間タイマー

ストップウォッチは調理ゾーンやその他の設定とは別に動きます。調理●

ストップウォッチ機能

ゾーンはこの機能で自動的に電源が切れることはありません。

起動■ キッチンタイマー
キッチンタイマーは最長 99 分まで設定できます。
この機能は調理ゾーンやその他設定とは切り離された機能です。この機能で調理ゾーンの電源が自動的に切れることはありません。

にタッチすると、短時間タイマーのディスプレイ上で「」と2にタッチします。ストップウォッチのディスプレイに

が点

灯します。

ストップウォッチを止める
ストップウォッチを止めるには、「−」と「＋」が点灯します。

2

火力設定を選びます。 インジケーターが点灯します。

時間の計測が始まります。

設定：

1

1

タッチしてから 10 秒以内に、「−」と「＋」を使って必要な調理時間を設定してください。

にタッチします。ストップウォッチイ

ンジケーターは点灯したままです。
ストップウォッチを再起動するには、 にもう一度タッチします。

解除を数秒間長押しします。ストップウォッチが停止し、ストップウォッチ
インジケーターが消灯します。
ストップウォッチ機能が解除されました。

注記：「−」または「＋」を長押しすると、調理時間設定のスピードが上がります。

3

もう一度にタッチして、選んだ調理時間を確認してください。

これでタイマーがスタートします。

注記： 10 秒以内に設定を確認する操作をしない場合、短時間タイマーは自動的にスタートします。

タイマー時間の変更と消去

1にタッチします。

「
2 「−」と「＋」を使って調理時間を変更するか、3」に設定します。

にタッチして、調理時間を確認してください。

時間が経過すると
シグナル音が鳴り、タイマーディスプレイの「」が点滅します。

マークをタッチするとディスプレイ表示が消え、シグナル音も消えます。

14

ブースター機能
ブースター機能を使うと、火力設定「フライパンセンサー」を使ったときよりも、大量の調理をしているときに、フライパンの中の温度を一定に保つ機能です。

水を早く沸かすことができます。
この機能は、他の調理ゾーンが使用中でなければ、どの調理ゾーンでも使うことができます。選んだ調 理ゾーンのディスプレイ上でと「」が点滅します。その後、この機能を起動させなくても、火力設定「」が自動的に設定されます。コントロールノブを「0」の位置まで回します。

■ この機能の利点●

温度を保つために必要な時だけ、調理ゾーンを加熱します。省エネになり、油脂の過熱を防ぐことができます。

●

フライパンセンサーは、空のフライパンに油を入れるのに最も適した温度に達したことを伝え、その後食材を入れる最適なタイミング

注記： このブースター機能はフレキシブル調理ゾーンでも、シングル

でシグナルがなります。

ゾーンで使用中は起動することができます。

注記：– 正しく機能が作動しない為、フライパンに蓋をしないでください。

■ 起動
コントロールノブを押し込み、 の位置まで回します。

油はね防止には、油はねガードを使用します。

とのインジケーターが点灯します。

– フライ調理に適した油や油脂をご使用ください。バターやマーガリ
ン、低温圧搾のオリーブオイル、ラードをご使用の際は、温度設定
を「1」または「2」にしてください。

– 材料が入っている／いないにかかわらず、加熱中はフライパンの側から離れないでください。

– 調理ゾーンが調理器具よりも高温になったり、あるいは調理器具の方が高温になったりした場合、温度センサーは正しく作動しません。

■ フライパンセンサーに適したフライパン
これで機能が起動しました。

この機能での使用に特に適したフライパンが販売されています。このアクセサリーはオプションですので、専門の小売店から別途購入するか、技術アフターサービスからも購入いただけます。該当する参■ 解除
コントロールノブを必要な火力設定の位置まで回します。 と照番号を必ずお申しつけください。
が消え、選んだ火力設定が点灯します。
これで機能が解除されます。
注記：特定の状況下では、製品内部の電子部品の保護のため、この機能が自動的にオフになることがあります。この場合、自動的に火力設定「」が設定されます。コントロールノブを「0」の位置まで、または必

要な火力設定を選んで、回します。

●

GP900001 15cm フライパン●

GP900002 19cm フライパン●

GP900003 21cm フライパン

このフライパンには焦げ付き防止コーティングがされているため、少量の油だけで炒め物や焼き物などの調理が可能です。
注記：– フライセンサーは、特に上記タイプのフライパンに合うように設定されています。

– フライパンの底面の直径が調理ゾーンのサイズに合っていることを確認してください。フライパンは調理ゾーンの中央に置いてください。

– フライパンと調理ゾーンのサイズが一致しない場合、またはフライ
パンが正しく置かれていない場合、フレキシブル調理ゾーンでフライセンサーが起動しないことがあります。
「フレックス機能」（P13）を参照してください。

– 他のタイプのフライパンを使うと、過熱が進むことがあります。また、選んだ温度設定を上回ったり、下回ったりすることもあります。まず最低温度設定を選び、必要に応じて変更してください。

15

■ 温度設定
温度設定

適した調理法1

ごく低温

ソースを作り、煮詰める。野菜を煮込む。エキストラバージンオリーブオイルやバター、マーガリンで揚げる・焼く。

2

低温エキストラバージンオリーブオイルやバター、マーガリンで揚げる・焼く。例：オムレツ。

3

低〜中温

魚や厚みのある食品を揚げる・焼く。
ミートボールやソーセージなど。

4

中〜高温

ステーキ
（ミディアムまたはウェルダン）、パン粉をまぶした冷凍食品、エスカロップなどの厚みのない食品、肉や野菜
の細切り。

5

高温

フライドポテト。
高温で食品を揚げる・焼く。例：レアステーキ、ポテトフリッター、■ 温度設定表
以下の表では、どの火力設定がどのタイプの食品に適するかを示しています。加熱時間は、食品の種類や重量、サイズ、質によって変わることがあります。
設定される火力設定は、使うフライパンによって変わります。
空の鍋を予熱します。シグナル音が鳴ってから、油と食品を入れます。

温度設定

シグナル音が鳴ってからの加熱時間合計（分）肉エスカロップ、
プレーンまたはパン粉をまぶす
フィレ
チョップ *

コルドンブルー、
ウィンナーシュニッツェル *ステーキ、
レア（厚さ3 cm）

ステーキ、
ミディアムまたはウェルダン（厚さ3 cm）
鶏胸肉（厚さ2 cm）*

ソーセージ、あらかじめボイルまたは生 *ハンバーガー、
ミートボール、
リッソウル *
細切り肉、ギロス
ひき肉
ベーコン

4

6 - 104

6 - 104

10 - 154

8 - 12

3
5
3
3
3
4
4
2

10 - 15

6-8

10 - 20
8 - 20
6 - 30
7 - 12
6 - 105-8

魚
魚、まるごと揚げる・焼く 例：マス
魚の切り身、
プレーンまたはパン粉をまぶす
大エビ、
スカンピ

3

10 - 20

4

4-8

3-4

10 - 20

卵料理
パンケーキ **

5

1.5 - 2.5

目玉焼き

2-4

2-6

オムレツ **

スクランブルエッグ
レーズン入りカイザーシュマーレン
フレンチトースト*** 何度か裏返します。
** 一人分の総料理時間。一人分ずつ順に調理してください。

16

2
2
3
3

3-6
4-9

10 - 154-8温度設定

シグナル音が鳴ってからの加熱時間合計（分）ジャガイモ
フライドポテト（皮付きのまま茹でたジャガイモを使う）
フライドポテト（生のジャガイモを使う）
ポテトパンケーキ **5

6 - 125

2,5 - 3,5

4
2

スイス・ロスティ3

飴がけポテト15 - 25
50 - 55
15 - 20

野菜

1-2

にんにく、タマネギ
ズッキーニ、ナス

油でソテーした野菜

3

4 - 12

1

10 - 20

3

パプリカ、グリーンアスパラ
例：ズッキーニ、ピーマン

4

マッシュルーム

3

飴がけ野菜

3

オニオンリング2 - 104 - 1510 - 15
6 - 105 - 10

冷凍食品
エスカロップ

15 - 204

10 - 30

4

コルドンブルー *鶏胸肉 *4

チキンナゲット

4

ギロス、ケバブ
魚の切り身、プレーンまたはパン粉をまぶす

3
4

フィッシュスティック

5

フレンチフライ炒め物

4

例：野菜と鶏肉の炒め物

3
4

春巻き

3

カマンベール／チーズ

10 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
8 - 12
4-6

6 - 10

10 - 30
10 - 15

ソース
野菜入りトマトソース

チーズソース

例：ゴルゴンゾーラソース

ソースを煮詰める 例：トマトソース、ボロネーゼソース
甘いソース

1

25 - 35

1

10 - 20

1

ベシャメルソース

例：オレンジソース

1
1

10 - 20
25 - 35
15 - 25

その他
カマンベール／チーズ
水を加える必要がある乾物

例：パスタ

クルトン
アーモンド／クルミ／松の実

3

7 - 103

6 - 101
4

5 - 103 - 15* 何度か裏返します。
** 一人分の総料理時間。一人分ずつ順に調理してください。

17

■ 設定手順

ディスプレイクリーニング

ロック機能

表から適切な温度設定を選びます。空のフライパンを調理ゾーンに置きます。

1

製品の電源が入っている時にコントロールパネルを拭いたりすると、

コントロールノブを使って、必要な温度設定を選びます。この機能

設定が変更されることがあります。これを防止するため、お手入れ時にには、温度設定の「1」から「5」を使うことができます。温度設定表

コントロールパネルをロックする機能がついています。

を参照してください。

設定方法：にタッチします。シグナル音が鳴ります。現在有効な機能のインジケーターが点滅します。コントロールパネルが 10 分間ロッ

クされます。これで設定が変更されることなく、コントロールパネル表
面を拭くことができます。
解除方法： 10 分以内であれば、 にもう一度タッチします。
10 分経過すれば、この機能は自動的に解除されます。
注記：– ロック機 能は、コントロー ルノブには作 用しませ ん。クッキング
ヒーターはいつでもオフにすることができます。

2にタッチすると、オレンジ色に点灯します。 と選んだ温度設定が点灯します。

– ロック機能が稼働している間、クッキングヒーターの電源はオフになります。ただし、調理ゾーンはまだ熱い恐れがあります。

切り忘れ防止機能
ユーザー保護のため、調理器には切り忘れ防止機能が付いています。
選んだ火力設定に応じて、火力設定を選んだ後の設定時間内に何らかの操作がない場合、調理ゾーンの発熱の機能が停止されます。

2

機能が起動しました。

2 「

」または「

」
「

スイッチオフ」の温度インジケーターと選んだ温度設定は、調理に適した温度に達するまで点灯し続けます。温度に達すると、シグナル音が鳴り、温度インジケーターが消えます。

3

火力設定

調理温度に達したら、まず鍋に油を入れ、その後に食材を入れます。

10 時間後
〜

5 時間後

〜

4 時間後
3 時間後

注記：

〜

2 時間後

「 」が自動的に設定– 「 5 」を超える温度設定が選択された場合、されます。こうなった場合、コントロールノブを「 5 」の位置まで回

〜

1 時間後

します。

– 食品が焦げないように、裏返します。

フライセンサー温度設定

3 時間後

〜

設定された時間が過ぎると、シグナル音でお知らせします。コントロー

フライパンセンサー機能のスイッチを切る
温度の選択に使ったコントロールノブを「0」の位置まで回します。調理

ゾーンのスイッチが切れ、余熱インジケーターが表示されます。

18

ルノブが有効になり、その周りの点灯リングが点滅します。調理ゾーンのディスプレイにが点灯します。

コントロールノブを「0」の位置まで回します。これで、通常どおり調理器のスイッチを入れることができます。

基本設定
この調理器にはさまざまな基本設定があります。こうした基本設定は、個別に必要な条件に合わせて変更することができます。

表示部

機能
シグナル音
すべてのシグナル音がオン *ほとんどのシグナル音がオフ
電源管理機能

総出力を制限しますオフ *…

1000W 最低電力
1500W
2000W
9000W 最大電力

加熱の進行状況の評価を確認
適切ではない完璧ではない適切である
出荷時初期設定に戻す
個別の設定 *

出荷時初期設定に戻す* 工場出荷時設定

19

■ 基本設定にアクセスする：

基本設定メニューを終了する

電源を切ってください。

1

コントロールノブを反時計回りに2

コントロールノブを時計回りに「1」の位置まで回します。

3

コントロールノブを反時計回りに「0」の位置まで回します。

1

コントロールノブの 1 つを押し込み、反時計回りに

2

同じコントロールノブを時計回りに「1」の位置まで回します。

3

同じコントロールノブを反時計回りに「0」の位置まで回します。

の位置まで

回します。

が点灯します。コントロールノブの周りのリングは黄色に点灯します。

4にタッチします。ディスプレイには製品情報が表示されます。

製品情報

表示部

アフターサービス・セールスインデックス (ASSI)
製品番号
製品番号 1
製品番号 2

5にもう一度タッチして基本設定を呼び出します。初期設定としてディスプレイ上に「」と「」が点灯します。

6

必要な機能が表示されるまで、7次に、「＋」と「−」を使って、必要な設定を選びます。

6

最低 4 秒間、

20

記号に繰り返しタッチします。

を長押しします。これで設定が保存されます。

の位置まで回します。

とコントロールノブの周りの点灯リングが消えます。

調理器具の適正試験
注記：
この機能を使用すると、調理器具の品質と加熱の進行スピードを確認– この機能で、中華鍋や中華鍋の付属品は使わないでください。

することができます。

– フレキシブル調理ゾーンは、大きな 1 つの調理ゾーンとして機能するように設定されています。試験する調理器具は、一度に 1 つだけ

ただし結果は参考値であり、使用する調理器具の特性やお使いの調理にしてください。

ゾーンによって異なります。

1
2

調理器具を熱する前に、約 200cc の水を入れ、調理器具の底面の直径に最も近い大きさの調理ゾーンの中央に置きます。

「
基本設定を開き、」設定を選択します。

3 「＋」または「−」をタッチします。

が点灯します。

が点灯します。シグナル音が鳴り、調理ゾーンインジケーターが点灯します。

これで機能が有効になりました。
が点灯します。数秒後、調理ゾーンのディスプレイに、調理器具の過熱状態や、スピードの評価が表示されます。

– お使いの調理ゾーンの直径が調理器具の直径よりもはるかに小さい場合は、調理器具の中央だけが加熱されることが考えられます。

これによりお料理の仕上がりが予想を下回るか、満足のいく結果が得られない可能性があります。
「基本設定」の章をご参照ください。
（P.19）– この機能については、「IH クッキング– 調理器具のタイプ、サイズ、位置調整については、ヒーターでの調理（P7）」と「フレックス機能（P.13）」の章をご参照ください。

以下の表で結果をご確認ください：
結果
この調理器具は、調理ゾーンに適切ではないので加熱できません。*
この調理器具は、予想よりも加熱に時間がかかっており、加熱の進行状態もあまりよくありません。*
この調理器具は、正しく加熱されており、加熱の進行状態も良好です。

* それよりも小さな調理ゾーンがあれば、この調理器具をその調理ゾーン
でもテストしてみてください。

この機能を再び作動させるには、「＋」
または「−」
をタッチします。

21

お手入れについて
メンテナンスや お 手 入れに適 切な製 品は、代 理 店または N・TEC

オンラインストア（ https://www.ntec.tv/ ）でご購入いただけます。

■ トッププレート
お手入れ方法
調理後は必ずトッププレートをきれいにしてください。食材の残りかす■ フレームフレームを傷めないように、以下のことにお気をつけください：●

ぬるま湯の石けん水以外お使いにならないでください。

●

新しい布巾はご使用の前によく洗ってください。

●

強力な洗剤や研磨剤入り洗剤はお使いにならないでください。

●

ガラス用スクレーパーや先端の鋭いものはお使いにならないでください。

が焦げ付くのを防ぎます。またトッププレートのお手入れの際は、必ず余熱表示が消えてから行ってください。
トッププレートを濡れた食器用布巾で拭き、石灰のこびりつきを防ぐた
め、乾いた布やタオルで拭きとってください。
このタイプのトッププレートに適した洗剤以外お使いにならないでくだ
さい。製品パッケージに書かれているメーカーの指示に従ってください。
以下のものは絶対に使用しないでください：●

未希釈の液体洗剤●

食洗機専用の洗浄剤●

研磨剤入りのクリーナー●

オーブン庫内洗浄用スプレーや石灰除去剤など強力な洗剤●

研磨剤付きのスポンジ●

高圧洗浄機またはスチームジェットクリーナー

頑固な汚れには、別売りのセラミッククリーナー・スクレーパーが最も効果的です。メーカーの指示に従ってください。
お手入れに適したセラミッククリーナー・スクレーパーは、代理店または N・TEC オンラインストア（https://www.ntec.tv/）でご購入いただけます。

ガラスセラミック製のトッププレート専用のスポンジをご使用になれば、優れた汚れ落ち効果を発揮します。
付きやすい汚れ
石灰汚れや水垢

冷めたらできるだけ早くトッププレートを拭いてください。ガラスセラミック製のトッププレー
トに適した洗剤をお使いください。*

砂糖、米デンプン
またはプラスチック

すぐに拭きとってください。スクレーパーをお使いください。
警告：やけどの危険性があります。** その後、濡れた食器用布巾で拭き、乾いた布やタオルで拭きとってください。

注記：トッププレートが高温である間は、いかなる洗剤も使用しないでください。表面がシミになる可能性があります。洗剤の残りは必ず拭き取ってください。

22■ コントロールノブ
コントロールノブのお手入れには、ぬるま湯の洗剤溶液のみを使用してください。強力な洗剤や研磨剤入り洗剤はご使用にならないでください。また、コントロールノブが損傷する恐れがあるので、ガラス用ス
クレーパーはご使用にならないでください。
レモンと酢は、ノブに曇った斑点が現れる可能性があるため、コント
ロールノブのクリーニングには適しません。

よくある質問（FAQ）
ノイズ
調理中にノイズが聞こえるのはなぜですか？
調理器具の底部素材によってご使用中にノイズが発生することがあります。
このようなノイズは IH 技術ではよく見られる現象です。不具合ではありません。
発生しうるノイズ：

変圧器から生じる音のような低いブーンというノイズ：
強い火力設定での調理の場合に起こります。火力設定を弱めるとノイズは消えるか、弱まります。
低いヒューヒューというノイズ：
調理器具に何も入っていない場合に起こります。調理器具に水または食材を入れると、このノイズは消えます。
パキッという亀裂音・パチパチというノイズ：
異なる素材の層から出来ている調理器具を使ったり、異なるサイズや異なる素材の調理器具を同時に使ったりした場合に起こります。
ノイズの大きさは調理している食材の量や調理方法によって異なります。
ピーという高音のノイズ：

2 つの調理器具を最も強い火力設定で同時に使用している場合に起こることがあります。このノイズは火力設定を弱めると消えるか、弱くなります。

ファンから生じるノイズ
製品にはファンが装備されており、高温になった時に自動的にスイッチが入るようになっています。
このファンは機器が高温であると検知されるとスイッチを切った後も作動し続けることがあります。
調理器具

IH クッキングヒーターにはどのようなタイプの調理器具が使えますか？

（P.7）
IHクッキングヒーターに使える調理器具のタイプについては「IHクッキングヒーターでの調理」の章をご参照ください。

調理ゾーンが加熱せず、火力設定が点滅するのはなぜですか？
調理器具が置いてある調理ゾーンのスイッチが入っていますか？
正しい調理ゾーンのスイッチが入っているかどうかご確認ください。
調理器具がスイッチの入っている調理ゾーンに対して小さすぎるか、IH 調理に適していない可能性があります。

調理器具が IH 調理に適しているかどうか、およびサイズに合った調理ゾーンに調理器具が設置されているかどうかをご確認ください。
調理器具のタイプ、サイズ、位置に関する情報は「IH クッキングヒーターでの調理（P.7）」「フレックス機能（P.13）」の章をご参照ください。

調理器具が加熱されるのにとても時間がかかります。あるいは、強い火力設定にもかかわらず、調理器具が十分に加熱されないのはなぜですか？
調理器具がスイッチの入っている調理ゾーンに対して小さすぎるか、IH 調理に適していない可能性があります。

調理器具が IH 調理に適しているかどうか、およびサイズに合った調理ゾーンに調理器具が設置されているかどうかをご確認ください。
調理器具のタイプ、サイズ、位置決めについては「IH クッキングヒーターでの調理（P.7）」「フレックス機能（P.13）」の章をご参照くださ

い。
お手入れ

トッププレートのお手入れ方法について教えて下さい。
ガラスセラミック製品専用の洗浄用品をお使いになるのが最も効果的です。強力な洗剤または研磨剤入り洗剤、食器洗浄機用洗浄剤（濃縮タイプ）、床ぞうきんなどはご使用にならないでください。
トッププレートのおそうじやお手入れ方法については「お手入れについて」の章をご参照ください。
（P.22）

23

故障かなと思ったら「故障かな？」と思っても調べてみると簡単に解消できることもあります。
アフターサービスにご連絡になる前に、ここに記載された内容をご確認
ください。
表示部

考えられる原因

対処方法

何も表示されない。

電源が接続されていない。

他の電気機器を使って電源がショートしていないかをご確認ください。

機器が回路図とおりに接続されていない。

機器が回路図のとおりに接続されていることをご確認ください。

電機系統の不具合

不具合が解消されない場合は、アフターサービスの技術担当者にご連絡ください。

コントロールパネルが濡れている、または、付着物がある。

コントロールパネルをよく乾かしてください。
または、付着物を取り除
いてください。

調理ゾーンの電源が切れる。 コントロールノブが長時間回されていない
コントロールノブのため、切り忘れ防止機能が有効になった。
点灯リングが点滅している。

コントロールノブを「0」の位置まで戻してから、再度調理ゾーンの電源を入れてください。

シグナル音が鳴る。

調理ゾーンのインジケーターが点滅している。

異常過熱している。

コントロールパネルのエラーメッセージを読んでください。

調理器具が感知されていない。調理器具
が IH クッキングヒーターでの使用に適していることを確認する。

調理器具の底面の直径が調理ゾーンのサイズに対応していることを確認してください。
コントロールノブを「0」の位置まで戻してから、再度調理ゾーンの電源を入れてください。

異常過熱のため該当する調理ゾーンの電源が切れた。

クッキングヒーターから調理器具を降ろしてください。エラーコードが消えると、調理ゾーンは十分に冷却されています。コントロールノ
ブを「0」の位置まで回し、その後、通常通りの火力設定を選んでください。

異常過熱のためすべての調理ゾーンの電源が切れた。

+ 火力設定とシグナル音

コントロールパネル付近に高温の調理器具がある。過熱の危険がある。

調理器具を取り除いてください。
まもなくエラー表示が消えたら、調理を継続できます。

+ シグナル音

コントロールパネル付近に高温の調理器
具 がある。電 気 系 統 の 保 護 の た め 調 理
ゾーンの電源が切れた。

調理器具を取り除いてください。数秒待ち、エラー表示が消えたら、調理を再開できます。

調理ゾーンが異常加熱し、調理台の保護のため自動的に電源が切れた。

機器の温度が十分に下がるまで待ち、調理ゾーンの電源をもう一度入れ直してください。

調理ゾーンが長時間途切れなく作動している。

切り忘れ防止機能を有効にします。
「切り忘れ防止機能」の章をご参照ください。
（P.18）

作動電圧が正しくない／通常の作動範囲を超えている。

お住まいの地域の電力会社にご連絡ください。

製品がきちんと接続されていない。

電源を切ってください。調理ゾーンが回路図のとおりに接続されていることを確認してください。

高温の調理器具をコントロールパネルの上に置かないでください。
注記：– エラーコードがこの表に記載されてない場合は、クッキングヒーターを主電源から切り離し、30 秒待ってから再接続してください。再びエラー表
示が出た場合は、アフターサービスの技術担当者にご連絡の上、正確なエラーコードをお知らせください。

– 不具合が発生すると、調理器はスタンバイモードに切り替わりません。

24

■ デモ・モード

アフターサービス

が表示されているときには、デモ・モードが有効になっています。
調理器は熱くなりません。デモ・モードになっているときには、まず調理器を電源から切り離します。30 秒待ってから再接続してください。それから 3 分以内に下記に従ってデモ・モードを無効にします。

1

コントロールノブの 1 つを反時計回りに

2

同じコントロールノブを時計回りに「1」の位置まで回します。

3

同じコントロールノブを反時計回りに「0」の位置まで回します。

4の位置まで回します。

コントロールノブの周りのリングは黄色に点灯します。

同じコントロールノブを時計回りに「1」の位置まで回します。

が点灯し、点灯したリングは緑色に変わります。5 秒待ちます。
が点灯し、点灯したリングは黄色に変わります。

これで、デモ・モードは無効になりました。

修理が必要となった場合は、弊社アフターサービスにご連絡ください。
私どもは最良の解決策を見出し、また不必要な出張訪問を回避するよ
う全力で取り組んでおります。
アフターサービスにご連絡の際は、お手持ちの機器の E 番号（製品番号）と FD 番号（製造番号）をお知らせください。

製品番号（E 番号）と製造番号（FD 番号）
これらの番号を記載した銘板は以下の場所にあります。
●

機器の製品証明書●

クッキングヒーターの底面

製品番号（E 番号）は、ガラスセラミッククッキングヒーターにも記載されています。基本設定に進めば、アフターサービスインデックス（KI）と製造番号（FD 番号）を確認できます。
「基本設定（P19-20）」の章を参照してください。

保証期間中であっても、調理器が正しく使われていない場合には、ア
フターサービスエンジニアの出張訪問は有料となりますのでご注意く
ださい。
同封のカスタマーサービスリストに、すべての国の連絡先情報があります。
エンジニアによる出張訪問と製品のアドバイスを予約するメーカーの専門知識をご信頼ください。修理は、購入いただいた家庭用電化製品の純正修理部品を使って、訓練を受けたサービス技術者が行いますので、ご安心ください。

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26

27

ガゲナウ･ビルトインキッチン機器
総輸入発売元株式会社 N・TEC
本社

ショールーム オックス

〒651-1411〒659-0092

TEL. 078-904-3101
FAX. 078-904-3102

TEL. 0797-32-3751
FAX. 0797-32-3781

兵庫県西宮市山口町名来 2-23-7

東京支店

兵庫県芦屋市大原町 6-16

東京ショールーム〒106-0044〒106-0044

TEL. 03-5545-3877
FAX. 03-5545-3878

TEL. 03-5545-3877
FAX. 03-5545-3878

東京都港区東麻布 1-8-4

東京都港区東麻布 1-8-4

VI422113

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