EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書【表紙】【提出書類】

有価証券報告書【根拠条文】

金融商品取引法第24条第１項【提出先】

福岡財務支局長【提出日】

2024年６月27日【事業年度】

第39期（自【会社名】

株式会社ピエトロ【英訳名】

PIETRO Co., Ltd.

【代表者の役職氏名】

代表取締役社長【本店の所在の場所】

福岡市中央区天神三丁目４番５号【電話番号】(092)716−0300（代表）【事務連絡者氏名】

執行役員経営企画室長【最寄りの連絡場所】

福岡市中央区天神三丁目４番５号【電話番号】(092)716−0300（代表）【事務連絡者氏名】

執行役員経営企画室長【縦覧に供する場所】

株式会社東京証券取引所（東京都中央区日本橋兜町２番１号）

2023年４月１日 至

高橋

1/101

2024年３月31日）

泰行

池田

池田

章朗

章朗

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】(1) 連結経営指標等
回次

第35期

第36期

第37期

第38期

第39期

決算年月

2020年３月

2021年３月

2022年３月

2023年３月

2024年３月

売上高（千円）

9,548,272

8,556,251

8,540,475

9,108,269

10,096,486

経常利益又は経常損失（△）（千円）

477,512575,242

369,035△81,856

201,845

親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属す
る当期純損失（△）（千円）

221,336

320,558

165,236△399,511

109,710

包括利益

（千円）

181,678

320,192

174,289△364,557

125,003

純資産額

（千円）

5,412,220

5,642,339

5,530,586

5,057,987

6,429,560

総資産額

（千円）

8,886,044

9,399,878

9,179,612

8,832,042

10,583,212

１株当たり純資産額（円）

887.46921.67915.61

834.57933.71

１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△）

（円）

36.35

52.44

27.11

△66.0017.38

潜在株式調整後１株当たり当
期純利益

（円）

−

−

−

−

−

自己資本比率

（％）

60.9

60.0

60.2

57.3

60.8

自己資本利益率

（％）

4.1

5.8

3.0

−

1.9

株価収益率

（倍）

42.64

35.11

65.58

−

104.49

営業活動によるキャッシュ・フロー（千円）

524,707639,649

687,520

560,730

729,899

投資活動によるキャッシュ・フロー（千円）△281,112△565,471△769,687△206,627△565,143

財務活動によるキャッシュ・フロー（千円）△307,064

221,826△551,315△325,556

1,030,844

現金及び現金同等物の期末残高 （千円）

1,618,689

1,913,053

1,291,332

1,359,674

2,567,544

従業員数（外、平均臨時雇用従業員数）
（注）１

（人）

232

255

276

293

297

(284)

(249)

(298)

(348)

(390)

潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載していません。

２

第38期の自己資本利益率及び株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失であるため記載して

３

いません。
「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第37期の期首から適用しており、第36期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっており
ます。

2/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2) 提出会社の経営指標等
回次

第35期

第36期

第37期

第38期

第39期

決算年月

2020年３月

2021年３月

2022年３月

2023年３月

2024年３月

売上高（千円）

9,322,986

8,380,826

8,358,806

8,906,416

9,858,763

経常利益又は経常損失（△）（千円）

507,974

603,016

393,419△2,439309,737

当期純利益又は当期純損失（△）（千円）

267,657

373,439

189,856△320,023

234,310

資本金（千円）

1,042,389

1,042,389

1,042,389

1,042,389

1,719,897

発行済株式総数（株）

6,257,230

6,257,230

6,257,230

6,257,230

7,062,230

純資産額

（千円）

5,353,597

5,638,127

5,541,732

5,115,427

6,599,983

総資産額

（千円）

8,763,635

9,402,853

9,175,935

8,865,322

10,688,358

１株当たり純資産額（円）

877.85920.98917.45844.05958.46

１株当たり配当額（内１株当たり中間配当額）

（円）

21

23

24

24

24

(−)

(−)

(−)

(−)

(−)

１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△）

（円）

43.95

61.09

31.15

△52.8737.12

潜在株式調整後１株当たり
当期純利益

（円）

−

−

−

−

−

自己資本比率

（％）

61.1

60.0

60.4

57.7

61.7

自己資本利益率

（％）

5.1

6.8

3.4

−

4.0

株価収益率

（倍）

35.27

30.14

57.08

−

48.92

配当性向

（％）

47.8

37.6

77.0

−

64.7

224

250

269

288

291

(271)

(245)

(294)

(344)

(386)

従業員数
（外、平均臨時雇用従業員数）

（人）
（％）

96.9

116.2

113.8

119.1

119.1

（比較指標：TOPIX業種別指数） （％）(87.7)(96.2)(96.8)(113.1)(141.3)

最高株価

（円）

1,671

1,982

1,849

1,905

1,869

最低株価

（円）

1,461

1,522

1,553

1,750

1,789

株主総利回り（注）１

第36期の１株当たり配当額23円には、創立40周年記念配当２円を含んでいます。

２

潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載していません。

３

第38期の自己資本利益率、株価収益率及び配当性向については、当期純損失であるため記載していません。

４

株主総利回りは、2019年３月31日の株価を基準として計算しています。

５

最高株価及び最低株価は、2022年４月３日以前は東京証券取引所市場第一部、2022年４月４日から2023年10月19日までは東京証券取引所プライム市場、2023年10月20日以降は東京証券取引所スタンダード市場におけるものです。

６「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を第37期の期首から適用しており、第36期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準を遡って適用した後の指標等となっておりま
す。

3/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２【沿革】
年月

沿革

1980年12月

パスタ専門店洋麺屋ピエトロ（旧洋麺屋ピエトロ天神本店）を福岡市中央区に創業

1981年６月

法人成りにより㈱ムラタ（資本金300万円）を福岡市中央区に設立

1985年７月

1986年２月㈱ムラタからドレッシング事業部を分離独立して㈱ピエトロ（資本金500万円）を福岡市中央区に設立し、ピエトロドレッシングの製造販売を開始
ＦＣ店の運営・管理のため、㈱ピーアンドピーコーポレーション（資本金300万円）を福岡市中央区に設立
ＦＣ第１号店洋麺屋ピエトロ久留米店を福岡県久留米市にオープン

1986年６月

東京営業所（現・東京オフィス）を東京都港区に開設、東京地区でのドレッシング販売を開始

1986年７月

札幌支店を札幌市豊平区に開設、北海道地区でのドレッシング販売を開始

1987年３月

1988年４月

製造業務の外注加工を事業目的とし、㈲忠実屋を設立（同社は、1995年３月に組織・商号を変更し、㈱ピエトロインターナショナルとなる）
直営レストラン運営・管理のため、㈱ムラタから分離独立し㈲洋麺屋ピエトロ（資本金400万円、1995年１月に株式会社に組織変更）を福岡市南区に設立
大阪営業所（現・大阪支店）を大阪市東区に開設、関西地区でのドレッシング販売を本格化

1988年９月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを米国カリフォルニア州サンフランシスコ市に設立

1990年３月

PIETRO HAWAII，INC．を米国ハワイ州ホノルル市に設立

1990年５月

1993年７月

ドレッシング製造工場（現・古賀第一工場）を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡
食品加工団地に竣工
PIETRO HAWAII，INC．の第１号店アンジェロピエトロホノルル店を米国ハワイ州ホノルル市にオープン㈱ピエトロズパスタ（資本金3,000万円）を東京都港区に設立

1995年２月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.を韓国ソウル市に設立

1995年４月㈱洋麺屋ピエトロを吸収合併し、レストラン事業を継承

1995年５月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.の第１号店ピエトロズパスタソウル店を韓国ソウル市にオープン

1996年７月

古賀第二工場を福岡県粕屋郡古賀町（現 福岡県古賀市）の福岡食品加工団地に竣工

1997年７月

PIETRO SEOUL Co., Ltd.がピエトロズパスタソウル店の営業を韓国のＯＸＹ社に譲渡（ＯＸＹ社
は、2001年３月12日付営業譲渡契約に基づき、ＢＵＬＬＳＯＮＥ社に営業を譲渡）㈱ピエトロズパスタ、㈱ピーアンドピーコーポレーション及び㈱ピエトロインターナショナルを吸収合併
ピエトロ・バルコーネ長尾店を福岡市城南区にオープンし、バルコーネスタイルによる多店舗展
開を開始
PIETRO USA，INC．を米国テキサス州ダラス市に設立

1985年10月

1988年１月

1992年４月

1998年10月
1998年12月
1999年８月
2000年１月

2000年10月

首都圏でのＦＣ店展開のため、伊藤忠商事㈱他３社との共同出資により、ピエトロバルコーネ東京㈱（東京都港区、資本金１億円）の設立に参画（ピエトロバルコーネ東京㈱は、2007年10月１
日に㈱ＯＩイタリアンシステムズに事業を譲渡）
ドレッシング類の製造と品質管理に関するISO9002の認証を取得

2001年12月

本社屋を福岡市中央区に竣工し、本社を移転
ピエトロセントラーレ店を福岡市中央区にオープン

2002年４月

東京証券取引所市場第二部上場

2002年７月㈱ピエトログルトを福岡市中央区に設立

2003年８月

上海ピエトロ餐飲有限公司を中国上海市に設立、同年９月、第１号店をオープン

2003年10月

保育士常駐のキッズルームを設けた、ピエトロ次郎丸店を福岡市早良区にオープン

2005年４月㈱ピエトロソリューションズを福岡市中央区に設立

2006年１月㈱ピエトログルトを清算
PIETRO SEOUL Co., Ltd.を清算

2007年９月日清オイリオグループ㈱と資本業務提携契約を締結

2007年11月

PROJECT PIETRO CORPORATIONを清算

2007年12月

PIETRO USA, INC.を清算

2008年３月

上海ピエトロ餐飲有限公司を清算

4/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書年月2009年５月

沿革

2010年８月㈱ＯＩイタリアンシステムズを株式取得により子会社化（2009年５月に商号を変更し、㈱ピエトロズパスタとなる）
ANGELO PIETRO,INC.（現・連結子会社）を米国ハワイ州ホノルル市に設立

2011年３月㈱ピエトロズパスタを吸収合併

2011年３月

PIETRO HAWAII, INC．を清算

2012年４月

アンテナショップ「ピエトロドレッシング」を東京都千代田区にオープン

2012年５月
2013年２月㈱大八屋を株式取得により子会社化（2012年８月に商号を変更し、㈱ピエトロフレッシュサプライとなる）
食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000の認証を取得

2013年７月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.をシンガポールに設立

2015年12月

東京証券取引所市場第一部上場

2016年６月

一般募集による増資により、資本金が512,010千円増加し、986,410千円となる

2016年７月

第三者割当による増資により、資本金が55,979千円増加し、1,042,389千円となる

2017年２月

PIETRO SINGAPORE PTE.LTD.を清算

2018年７月㈱ピエトロソリューションズを吸収合併

2019年10月

イタリアのプレミアムブランド「AGNESI（アネージ）」のパスタ麺を販売開始

2020年４月㈱ピエトロフレッシュサプライを吸収合併

2020年５月

古賀第三工場を福岡県古賀市の福岡食品加工団地に竣工

2021年７月
2022年４月

PIETRO NORTH AMERICA,INC.（現・連結子会社）を米国フロリダ州マウント・ドラ市に設立し、ANGELO PIETRO,INC.のドレッシング事業を継承
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行

2023年９月

東京証券取引所スタンダード市場を選択

2023年12月

一般募集による増資により、資本金が589,137千円増加し、1,631,527千円となる

2024年１月

第三者割当による増資により、資本金が88,370千円増加し、1,719,897千円となる
2024年３月31日現在44店舗（直営店28店舗、ＦＣ店12店舗、直販店４店舗）

5/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

３【事業の内容】
当社グループは、当社、子会社３社及びその他の関係会社１社で構成されており、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランの経営を主要な事業としています。
当社グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりです。
なお、その他の関係会社とは、下記のセグメントのうち、商品事業との間で原材料の購入、製品の販売を行うとともに、その他の事業において建物の賃貸を行っています。
(1) 商品事業
当社、PIETRO NORTH AMERICA，INC.（連結子会社：米国フロリダ州）は、商品事業としてドレッシング・ソース
類の製造販売を行っています。
当社の主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは、生の素材を生かす製法による非加熱処理の生タイ
プドレッシングで、独特のまろやかな醤油味の和風風味と手作りの高級感を特徴としています。また、顧客の食生活の多様化や健康志向に対応するため、カロリー、油分カットのグリーンの他、季節限定フレーバー等の各種ドレッシングやパスタソース、スープ等の各種レトルト商品、冷凍食品等を製造販売しています。
ピエトロドレッシングをはじめ当社製品は、厳選した新鮮な原料を使用し、創業当初から変わらない小ロット仕込で美味しさを維持し、また、鮮度保持のため原材料の仕込から出荷までの時間を短くしており、常に「美味しいもの作り」へのこだわりを継続しています。
販売先といたしましては、問屋（帳合先）を経由して全国の量販店、スーパーマーケットへの供給が全体の大部分を占めており、他に百貨店、高級食料品店等でも販売しています。
(2) 店舗事業
当社は、店舗事業としてパスタ専門店を経営しており、直営店、ＦＣ店を国内に展開しています。
また、PIETRO A DAYブランドなど様々な商品を取り扱う直販店を国内に展開しています。
当社のレストランは、料理のアツアツ感でお客様に美味しいパスタ料理を提供しています。日本人の食の原点はご飯と味噌汁という視点からパスタのコンビネーションを考えて、高菜、納豆、たらこ等の和風素材を取り入れた
創業以来のメニューを基に、常に新しいオリジナリティを持たせたメニューの開発を継続しています。
また、テイクアウトを主体とするファストフードタイプの業態及びお持ち帰り用パスタ等バラエティ豊かなメ
ニューを提供するMIOMIO（ミオミオ）を展開しています。

〈店舗数の増減〉

単位：店舗
前期末

増加

減少

当期末

直営店

23

(1)

6

(-)

1

(1)

28

(-)

ＦＣ店

12

(-)

-

(-)

-

(-)

12

(-)

直販店

6

(-)

1

(-)

3

(-)

4

(-)

合計

41

(1)

7

(-)

4

(1)

44

(-)

（注）（ ）内は、海外の店舗数で内書しています。

6/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（事業系統図）（注）１．※のマークは結合状況を示しています。
※１ 連結子会社※２

その他の関係会社

7/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

４【関係会社の状況】(1) その他の関係会社
名称

住所

日清オイリオグループ㈱東京都中央区

資本金（千円）

16,332,128

主要な事業の内容

製油事業他

議決権の所
有(又は被
所有)割合
（％）

被所有
15.40

関係内容

当社建物を賃貸しています。
当社製品を販売しています。
同社の商品を仕入れています。
資本業務提携契約を締結しています。

（注）有価証券報告書を提出しています。
(2) 連結子会社

名称

住所

資本金

主要な事業の内容

議決権の
所有(又は
被所有)割
合
（％）

関係内容

役員の兼任
合同会社のこベジファーム

福岡市西区

10,000千円

商品事業

99.8

ANGELO PIETRO,INC.

米国ハワイ州
ホノルル市

400千米ドル

店舗事業

100.0

2,000千米ドル

商品事業

100.0

PIETRO NORTH AMERICA,INC.
（注）２

米国フロリダ州
マウント・ドラ市

１名

同社の商品を仕入れています。
同社の農地を利用した共同研究に関する契約を締結しています。
役員の兼任

３名

当社とレストラン運営に関するライ
センス契約を締結しています。
役員の兼任

１名

当社と製品の製造販売に関する業務
指導契約を締結しています。

（注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しています。
２．特定子会社に該当しています。

５【従業員の状況】(1) 連結会社の状況
2024年３月31日現在
セグメントの名称

従業員数（人）

商品事業

142

（60）

店舗事業

88

（327）

その他（本社ビルの賃貸等）事業−（−）

全社（共通）

67

（3）

297

（390）

合計
（注）１

従業員数は就業人員です。

２

従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。

３

その他（本社ビルの賃貸等）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。

４

全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

8/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2) 提出会社の状況
2024年３月31日現在
従業員数（人）

平均年齢

平均勤続年数

平均年間給与（千円）

291

37歳9ヶ月

8年8ヶ月

5,006

（386）
セグメントの名称

従業員数（人）

商品事業

138

（60）

店舗事業

86

（323）

その他（本社ビルの賃貸等）事業−（−）

全社（共通）

67

（3）

291

（386）

合計
（注）１

従業員数は就業人員です。

２

従業員数の（ ）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書しています。

３

その他（本社ビルの賃貸等）事業は、全社（共通）の従業員が兼務しています。

４

全社（共通）として記載されている従業員数は、管理部門に所属しているものです。

(3) 労働組合の状況
労働組合は結成されておりませんが、労使関係は良好です。
(4) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異
①提出会社
当事業年度
管理職に占め 男性労働者のる女性労働者 育児休業取得の割合（％） 率（％）
（注１）
（注２）
23.5

60.0

労働者の男女の賃金の差異（％）
（注）１．
全労働者
72.4

補足説明

正規雇用労働者

パート・有期
労働者

77.8

68.8

（注３）（注４）（注５）（注）１．「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。
２．「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（平成３年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。
３．正規雇用労働者の男女賃金差異は、主に賃金が高い管理職まで昇進している女性の比率が少ないためです。
人事制度上、男女での差異はありませんが、今後も引き続き、女性活躍推進に向けた取り組みを継続し、女性管理職比率の向上に取り組んでまいります。
４．有期労働者は、職務要件により賃金形態が異なりますが、現在当社においては相対的に高度な専門性や経験を必要とする嘱託社員に男性が多いことが、主な男女間賃金差異の要因です。
５．男女の賃金差異については、男性の賃金に対する女性の賃金の割合を示しております。
②連結子会社
連結子会社は、「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（平成27年法律第64号）及び「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（平成３年法律第76号）の規定による公表義務の対象ではないため、記載を省略しております。

9/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第２【事業の状況】
１【経営方針、経営環境及び対処すべき課題等】
文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。
(1) 会社の経営の基本方針
当社グループ経営基本方針
・「おいしさ」と「健康」を追い続けます・感謝してお客様を大切にします
・新しい食文化を提案します
・会社の発展と社員の豊かな暮らしを実現します
この経営基本方針のもと、創業以来、内食・中食・外食すべての食のシーンにおいて、お客様に満足していただ
けるよう、新商品や店舗サービスの開発に積極的に取り組んでいます。今後も商品事業及び店舗事業を併せ持つ強みを活かし、「おいしさ」と「健康」にこだわり続けるとともに、日本はもとより海外でも愛される味を追求して豊かな食文化創りに貢献してまいります。
(2) 中長期的な会社の経営戦略
当社グループは、中長期的な企業価値向上、持続的な成長に向け、目標とする経営指標として、営業利益、当期利益に重きを置き、小さくても歩みを止めない「年輪経営」で、着実に緩やかな成長を図るとともに、継続的に増益を達成してまいります。
また、価値ある企業として存続し続けるため、お客様、お取引先様、社員、社会の「“未来へ”しあわせ、つな
がる」企業を目指してまいります。
創業当初より大事にしてきた「ファンを大切にする」という理念のもと、当社の強みを伸ばし、ブランド価値を高めていくため、ファンベース経営のさらなる強化、魅力のある商品開発、価値訴求に重点を置いた販売体制の構築を行い、商品事業では、ドレッシングカテゴリーを収益基盤とし、成長ドライバーであるパスタカテゴリー、冷凍食品カテゴリー、スープカテゴリーのマーケティング、拡販強化を行ってまいります。店舗事業では、顧客満足度のさらなる向上と黒字定着に向けた収益構造改革を継続してまいります。さらに、魅力をダイレクトに伝えられる体験型ブランドマーケティング戦略として、レストランや直販店で直接商品を手にとっていただく「レストラン・直販店マーケティング」、お料理教室やさまざまな地域でのイベントを通して商品のおいしさを知っていただ
く「イベントマーケティング」、発信機能強化として未出店地域を中心に年２〜４店の出店を行う「エリアマーケ
ティング」を強化してまいります。
(3) 経営環境及び対処すべき課題
当社を取り巻く経営環境は、人口の減少や少子高齢化、ライフスタイルや価値観の多様性、食材価格の高騰、新たな感染症の拡大や、地球環境問題等、さまざまな変化が急速に進んでおり、これらの変化にスピーディーかつ臨
機応変に対応することが求められます。
このような経営環境の中、当社グループは、以下の課題に取り組んでまいります。
①売上・利益の継続的成長とブランド価値のさらなる向上
中長期的な企業価値向上のため、商品事業、店舗事業のシナジー効果を最大に活かすことで、成長力と収益力の強化を図り、売上と利益の継続的な成長を目指してまいります。また原材料価格の高騰等の環境変化や顧客のニーズに対応した付加価値のある魅力的な商品とメニューの開発を行うことにより、ブランド価値のさらなる向上を図ってまいります。
②さらなる成長のための布石としての新工場計画
2026年春に竣工予定の新工場に向けて、複数に分散する工場を集約して非効率を解消し、製造原価を低減させるとともに、成長ドライバーである商品カテゴリーの生産品目の拡大と生産能力の増強を図ってまいります。さらに、お客様やファン、地域の皆様が集い、楽しい時間を過ごしていただける場となるよう緑地を開放するほか、ピ
エトロの歴史や味作りのこだわりが分かる見学コースやレストラン、ショップを併設する計画です。これら一帯を「Pietro Factory Park」と称し、地域からも愛される新工場を目指します。
③人的資本への投資と働く環境づくり
当社において企業価値を継続的に高めるためには、お客様や社会と同じように「働く仲間のしあわせ」が必要と考えており、社員一人ひとりが成長を実感して、イキイキと働くことができる環境づくりを重点課題としております。
「会社の総合力は社員の力の総和」「会社の成長力は社員の成長の総和」と考え、一人ひとりが長く活躍できる
よう、さまざまな研修や制度の導入を行うとともに、性別、国籍、採用態様にとらわれない、人財の育成や登用を続けてまいります。

④環境負荷低減への取り組み

10/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

気候変動をはじめとした環境問題を重大な課題と認識し、環境負荷の低減に向け、2025年を目標に自社製品の容器を100％環境配慮型に切り替え、次いで2030年を目標に更に効果の高い環境配慮型容器への転換を行うことにより、脱炭素、脱プラの取り組みを推進してまいります。また、自社施設（本社ビル、工場、郊外型店舗）での使用電力について、2026年度を目標に太陽光発電を含めた100％再生可能エネルギーへの転換を目指してまいります。
以上、創業の経営理念を継承しつつ、「しあわせ、つながる」というビジョンを掲げ、当社グループを挙げて、業績並びに企業価値の向上に邁進していく所存でございます。

11/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２【サステナビリティに関する考え方及び取組】
当社は、環境負荷の低減、社会との共生、社員の働きがい向上に取り組むことは、継続的に企業価値を高めるた
めに不可欠の要素であるだけでなく、企業として存続するための大前提であると考えています。
特に、食に携わる企業の責任として、フードロス削減など「たとえ小さな一歩でも、できることからコツコツと」の想いで、様々な取り組みを進めてまいりました。
これからも、お客様、働く私たち、社会の「しあわせ、つながる」経営により、事業を通じた社会課題の解決と持続可能な社会の実現を目指してまいります。

(1) ガバナンスとリスク管理体制① ガバナンス
当社では、株主総会で委任された事項及び法令や定款に定める事項並びに経営の基本方針やサステナビリティなどの重要課題を決定する機関として取締役会を原則毎月開催しています。また、迅速な業務執行を実現するため、社内取締役が出席する経営会議を毎月開催しています。常勤監査役は両会議に出席し、監査役会において事業活動
が法令並びに定款及び社内規程に基づき適切に行われているかを確認しています。また、内部監査室が業務監査を行い、定款及び社内規程の実効性及び有効性を確認し、取締役会及び監査役会に報告する体制をとっています。
② リスク管理
法令遵守、環境、災害、品質、情報セキュリティ等に係る事業リスクについては、それぞれの担当部署にて内規・ガイドライン等の制定、研修の実施、マニュアルの作成・配布等を実施し、内部監査室がこれらの適切性・有効性を確認しています。サステナビリティを含む組織横断的なリスクについては、リスク管理委員会において特定、評価、管理を行っています。リスク管理委員会は、代表取締役社長が任命するリスク管理委員長及び副委員長
を中心に各事業部門をはじめリスク関係部署のメンバーによって構成され、各種マニュアルの整備のほか、各部門において内在するリスクの把握と分析を行い、発生防止の対策並びに発生時における損害の極小化を図るための教育・訓練を行っております。
※体制図については、本報告書36頁に記載しております。
(2) 戦略①人財
当社は、ドレッシングをはじめとする商品事業とレストランを中心とする店舗事業の２つの事業体を有しております。商品事業では製造資本、知的資本を持つ食品メーカーとしての機能を、店舗事業では社会関係資本、知的資本を持つ外食店舗及び物販店舗としての機能を持ち、それらを融合して価値創造を行うユニークな事業体となっておりますが、価値創造を行う根源は人であり、当社において企業価値を継続的に高めるためには、お客様と社会と同じように「働く仲間のしあわせ」が必要と考えており、社員一人ひとりの個性を大切にしながら、成長を実感することでイキイキと働くことができるオーケストラ経営を目指した環境づくりを最重点課題としています。
「会社の総合力は社員の力の総和」、「会社の成長は社員の成長の総和」という考えのもと、以下の人財育成及び社内環境整備に関する方針を掲げております。

12/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

ⅰ. 教育方針
社員研修などを通して理念や会社の目指す姿を共有しながら顧客志向、人間力の形成など共に学ぶ姿勢をもって視野を広げることで、環境の変化に対応しながら課題解決や新しい挑戦ができる自律人財の育成に取り組んでいます。また、未来への事業継承を実現できるよう、次世代リーダー育成を意識した研修や組織横断型のプロジェクト活動にも注力し、課題解決をしながら若手リーダー育成及び全社の一体感づくり、将来的な幹部育成につながる仕組みづくりにも注力しております。
（2023年度研修プログラム）
階層別：部門長、リーダー育成、入社年次別フォローアップ、新入社員など
その他：キャリア採用者、プロジェクトリーダー、店長、店舗パートナー、ほめ育、PCスキルアップ、
品質保証勉強会、読書会、社員交換留学、社外営業職セミナーなど
研修費用 28,987千円、参加人数 179名（全社員の61.5％）（2023年度プロジェクト活動）計18種
全 社：Mottainai、モチベーションアップ、健康推進、未来創造、ファンベース、フードロスなど８種
部門別：レストラン（クオリティ、ホスピタリティ、アトモスフィア、ストア）４種
製造部門（CS、設備保全など）６種
ⅱ. 採用方針
当社は着実に成長する年輪経営を掲げており、採用方針においても、無理な事業計画による採用はせず、定期採用をベースとしてキャリア採用及び障がい者採用を着実に行い、多様性の実現を進めております。その過程で定期採用者には着実な成長を求め、キャリア採用者には経営理念とビジョンの共有とともに、即戦力として社内に新しい風を起こす役割を期待しながら、社内バランスを取り、会社の成長に向けた変革並びに進化を図っております。
（2023年度採用者数）
新卒採用：14名／全社 131名（全社員の45.0％）

キャリア採用 ：12名／全社 160名（全社員の55.0％）
全社員のうち障がい者14名（雇用率2.97％）

法定雇用率2.3％（2024.4月〜2.5％）

ⅲ. 定着方針
優秀な人財の長期的な確保に向けて、会社の目指す姿につながる行動や成果を評価する風土形成として、全社の年間表彰及び事業部ごとの月間優秀賞など表彰制度を導入しています。その他、オフィスや工場の継続的なリノベーションによる働く環境の整備、リフレッシュ休暇導入による所定休日数の増加、社員が働き方を選択できる制度や人生100年時代をサポートする制度等の具現化を進めております。
（表彰制度）
年間表彰：ＭＶＰ１名、優秀社員賞３〜４名、部門賞４名、優秀新人賞２〜４名、特別賞２〜３組
月間表彰：商品事業、店舗事業、製造部門、オフィス部門から毎月１名選出、その他売上記録更新表彰など（休暇制度）
有給休暇取得率73.5％、リフレッシュ休暇取得率95.4％（働く環境整備）
オフィス環境（直近５年）：［改修］本社（４回）、大阪支店、古賀工場［移転］東京オフィス、中部支店
新卒採用定着率（３年）90.7％、全社定着率93.0％※その他の取り組みは、当社ウェブサイトださい。

https://www.pietro.co.jp/company/csr/hatarakigai/

をご覧く

以上の取り組みなどが評価され、人を大切にする経営学会が主催する第13回「日本でいちばん大切にしたい会社大賞」の審査委員会特別賞を2023年３月17日に受賞しました。

13/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書②環境
当社の事業は玉ねぎなどの農作物なしには成立せず、これらに影響を与えうる気候変動をはじめとする環境問題
を重要な課題と認識し、「地球の健康に貢献」すべく、環境負荷の低減に向けて以下の３つの取り組みを勧めております。
ⅰ. CO2削減
自社商品に使用する容器・包材を環境配慮型に切り替え、フードマイレージを意識した地産地消、オフィスのペーパーレスや照明のＬＥＤ化
ⅱ. 電力の再生可能エネルギー化
自社施設における使用電力を再生可能エネルギーに切り替え
ⅲ. パートナーシップによる課題解決
環境課題解決が期待できるベンチャー発のソリューション等を積極的に取り入れ、導入を社外に発信、紹介することを通じて、取り組みの輪を広げ効果的な課題解決に繋げるきっかけづくり※その他の取り組みは、当社ウェブサイト
い。

https://www.pietro.co.jp/company/csr/kankyo/

をご覧くださ(3) 指標及び目標
すべての人が生きがいを感じ、多様性が尊重される持続的な社会の実現のため、当社においては一人ひとりの強みが発揮できる組織づくり、人財育成を推進しており、その中でも商品購入のお客様や店舗に来店されるお客様の女性の割合が多いことから、女性リーダーの育成は当社の成長に不可欠と考え、数値目標に向けて注力しております。また「働く仲間のしあわせ」を大切に考え、社員の声を聞きながら制度の導入や見直しを進めており、男性の育休制度導入の際には、説明会開催と個別対応などで理解、浸透を図り、取得率80％（ただし、年度を超えて取得した者を含む）となっています。このような取り組みが社員の定着率向上に繋がっているものと考えております。
女性管理職比率： 実績 23.5％／目標25.0％
女性店長比率： 実績 24.2％

男性育休取得率： 実績 80.0％
男女間賃金格差： 実績 72.4％
また、環境負荷低減については以下の目標を掲げております。
2025年末までに自社商品の容器・包材を100％環境配慮型製品に切り替え
2026年末までに自社施設の使用電力を100％再生可能エネルギー化

14/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

３【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重要な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。当社グループは、これらのリスクの存在を認識した上で、その発生を未然に防ぎ、かつ、万一発生した場合でも適切に対処するよう努める所存です。なお、文中には将来に関する事項が含まれていますが、当該事項は当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものです。
内的要因(1) 主力製品への依存について
商品事業については、非加熱処理による生タイプドレッシングのカテゴリーを築いてきた「ピエトロドレッシン
グ」への依存度が高く、当連結会計年度における商品事業売上高の51.9％を占めています。その製造方法について
は特許権を保有していないため、競合先の参入の可能性があり、類似商品の販売や低価格商品の販売が行われることにより、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。この高依存体質を脱却し、さらなる収益力の拡大を目指す
ため、第二の柱であるパスタカテゴリーの強化、成長カテゴリーである冷凍商品、スープ等の育成を行ってまいります。
(2) 食品の安全性・安全管理について
当社グループでは、事業の基盤となる食の「安全と安心」を確保するため、原材料仕入先に対して、毎年「原材料規格書」の提出を求め、さらに納品の都度、品質管理部署においてチェックを行っています。また、容器包材についても、仕入先に「規格書」の提出を求めてチェックを行い、万全の体制で製造に臨んでいます。各店舗では食品衛生管理者を管轄保健所に届け出ています。その上で、各店舗における衛生管理の強化に取り組んでおり、食中毒等の重大事故の未然防止に努めております。しかしながら、万一、食中毒等の衛生問題や表示ミス等による商品事故が発生した場合、企業イメージの失墜や損害賠償金の支払い等によって、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
(3) 生産拠点が集中していることについて
当社の製品及びレストランで使用しているドレッシング等は、古賀工場（福岡県古賀市）で生産しており、火災及び天災等の事故により当工場の操業が停止した場合、工場の復旧、あるいは代替的な生産拠点を探し、生産ラインを構築するまでの相当期間、生産供給能力が止まってしまう可能性があります。
火災及び天災等に備え、利益保険等を付保していますが、その被害の全てが保険により補償されるわけではありません。また、代替的生産拠点の構築が予定通り進まない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。
(4) 出店政策について
今後も成長力維持のための新規業態も含めた出店を考えていますが、希望する立地条件に適した良好な場所への適時の出店が常に行えるという保証はなく、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
(5) 個人情報の保護について
当社グループにおいて、お客様、従業員並びに株主の皆様に関する個人情報につきましては、適正に管理し、個人情報の漏洩防止に努めていますが、万一、個人情報が漏洩した場合、社会的信用の失墜、損害賠償金の支払い等により、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
外的要因(1) 市場環境について
商品事業では、各種ドレッシング・ソース等の食品の製造販売を行っておりますが、人口の減少や少子高齢化等を背景とし、長期的な国内市場の縮小のリスクがあります。また、店舗事業では、パスタ専門店及びファストフー
ド店の直営店及びＦＣ店、物販商品を取り扱う直販店の店舗展開を行っていますが、成熟市場の中で、当社グループにおいてもその影響を受けています。当社はこのような市場において、商品力のさらなる強化、レストラン店舗
でのスタッフサービス強化等、業績の伸長を図ってまいりますが、今後、更に競争が激化した場合、経営成績と財政状態に影響を及ぼす可能性があります。

15/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2) 原材料仕入価格及びエネルギー価格の高騰について
当社の製品の原材料の一部には、天候不順やさまざまな疫病の流行、国際的な紛争等により、原油価格・農産物
相場・為替相場の影響を受けるものがあります。また、電気やガスといったエネルギー価格も高騰する可能性があります。当社グループでは計画的な購買によって原材料等の安定的な調達に努めており、電気やガスといったエネ
ルギーは供給会社との価格交渉を行うとともに、省エネルギー化にも取り組んでおり、費用抑制に努めております。また、価格改定の実施や生産性向上等により収益性向上に努めておりますが、それらの価格が著しく上昇した
場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
食用油については、油脂、大豆及び菜種等への需給逼迫や円安の影響により2021年度から2022年度にかけて高騰しました。高騰を受け、価格改定の実施や生産性向上等による収益性向上を図っておりますが、今後、更に高騰した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
(3) 店舗の賃借物件への依存について
当社グループは、店舗の土地建物のほとんどを賃借しており、これらの賃借料については、賃借期間中、固定額を支払う契約と入居店舗の売上により変動するものがあります。なお、これら物件の賃借期間はまちまちであり、
当社グループの事情で自由に契約更新や解約ができないものがあります。また、新規出店の際には対象物件の権利関係等の確認を十分に行っていますが、不動産賃貸借契約の開始に当たり、賃貸人に対して預託金を差し入れており、倒産その他賃貸人に生じた事由により預託金の全部又は一部が回収できなくなる可能性があります。その場合、経営成績と財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
(4) 情報管理、システムのリスクについて
当社グループは、開発・生産・販売・物流等の情報について適切なシステム管理体制を目指し運営しています。
また、重要な情報の紛失、誤用、改ざん等を防止するため、システムを含め情報管理に対して万全なセキュリティ対策を目指しています。しかし、情報への不正アクセスや予測不能のウイルスの侵入、ＳＮＳ上でのコメントその他火災や天災等不測事態の発生により、社会に対する信用低下やシステムが一定期間使用できなくなった場合には、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
その他(1) 天候の影響について
主力製品のドレッシングは、主にご家庭での生野菜の「サラダ」にかけてご利用いただいていますが、猛暑・台風・厳冬等の天候要因により、野菜の品薄・高騰が起こった場合、消費が減退し、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
(2) 固定資産の減損について
当社グループは、事業の用に供する不動産をはじめとする様々な資産を所有しております。これらの資産は時価の下落や収益性の低下、店舗立地環境の変化等により不採算となり、収益改善の見通しが困難となった場合、固定資産減損損失が発生し、経営成績と財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
(3) 法的規制について
当社グループは、「食品衛生法」「食品リサイクル法」「容器包装リサイクル法」等の法的規制を受けています。これらの法的規制が強化された場合は、法的規制に対応するための追加費用が発生することにより、経営成績
及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
(4) 感染症拡大のリスク
様々な感染症の世界的な感染拡大により、商品事業では原材料調達の遅延や生産の停滞等のリスクが懸念されま
すが、食品メーカーとして安定的な生産・供給に向けて取り組んでまいります。店舗事業におきましては、外出自
粛などによる来客数の減少等のリスクが懸念されますが、国や自治体の指示・ガイドラインに従い徹底的な衛生管理を行った店舗運営を行ってまいります。本社等のオフィス業務につきましても、リモート勤務の活用を継続してまいります。しかしながら、新たな感染症が拡大した場合には、当社グループの業績に大きく影響を及ぼす可能性があります。

16/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(5) 新工場建設に係る建設資材、生産設備等の価格高騰による資金計画の見直し、建設スケジュールの遅延及び設備投資の効果の発現について
新工場建設や生産設備の設置には、長期の準備期間が必要であります。そのため、当該準備期間に建設資材、生産設備等の価格が高騰し、当初の資金計画の見直しが必要となる事態が考えられます。また、当該準備期間に建設資材の調達遅れや自然災害、感染症等の影響で、新工場の物件の引き渡しの遅れや、それに伴う生産設備の設置遅れが発生し、建設スケジュールが当初のスケジュールから遅延する事態が考えられます。その場合には、計画通りの稼働開始ができず、当社グループの経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。
また、当社グループは収益の維持・向上を目指し、安定供給体制の構築及び業務効率の改善の等の効果やその発現までの期間を勘案した設備投資計画に基づいて設備投資を実行しておりますが、計画通りの設備投資の効果が発現されない場合、経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。
(6) 資金調達のリスク
当社グループは設備投資計画に基づき、必要資金を営業活動から得られるキャッシュ・フロー、金融機関からの借入、株式の発行等による資本市場からの資金調達により手当てをしております。また、新工場建設にあたって
は、株式発行に加えて、金融機関からの借入により必要資金の手当てを行う予定であります。そのため、一定程度の支払金利の増大が見込まれております。資金調達手段の多様化や固定金利での借入等により資金調達リスクの低減に努めておりますが、国内外の経済情勢により、当社グループの営業活動から得られるキャッシュ・フローの減少や金融機関の貸出姿勢の悪化、金利上昇による支払利息の増大等により経営成績と財政状態に重大な影響を及ぼす可能性があります。
(7) 人財獲得のリスク
当社グループは、着実に成長する年輪経営を掲げており、無理な事業計画による採用はせず、優秀な人財の長期的な確保に向けて、魅力ある風土形成を進めておりますが、店舗及び製造現場においては多数のパート・アルバイ
ト社員を雇用しており、日本国内において少子高齢化による労働人口の減少が進んでおりますので、今後、人財獲得競争の激化が一層進んでいくことが想定され、正社員を含めて適切な人財を確保できなかった場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。

17/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

４【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】(1) 経営成績等の状況の概要
当連結会計年度における当社グループ（当社及び連結子会社）の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フロー
（以下「経営成績等」という。）の状況の概要は次のとおりです。
① 経営成績の状況
当連結会計年度（2023年４月１日から2024年３月31日）におけるわが国経済は、コロナ禍の終息に向け経済社会
活動の正常化が進み、緩やかな景気回復に向かう一方、緊迫した世界情勢に加え、物価高や円安の長期化等、先行き不透明な状況が続いています。
食品業界では原材料費の高騰等に伴う様々な商品の値上げ拡大による影響が大きく、節約志向が一段と強まりました。一方、外食業界におきましては、行動制限も緩和され回復傾向ではありますが、原材料やエネルギー価格の上昇、労働力不足による人件費上昇等、依然として経営環境は厳しいものとなっています。
このような状況のもと、当社グループは、商品、レストラン、直販店舗を通して「おいしさと健康」をお客様に提供し、ファンを基盤にした経営、マーケティングの強化、商品の強みを生かした価値訴求のさらなる追求を行いました。
商品事業では、ブランドの強みを活かした営業改革に取り組んだことに加え、前期に行った価格改定が奏功し、増収となりました。店舗事業では、顧客満足を追求した施策や新規出店効果により大幅な増収となり、当連結会計
年度の売上高は、グループ全体で100億96百万円（前期比10.8％増）となりました。
利益面では、商品事業において原材料や資材価格等の高騰の影響を受けたものの、価格改定の効果や製造原価低減に努めたことに加え、店舗事業では既存店売上の回復と利益構造改革による利益率の改善、また新規店舗が好調だったこと等により再黒字化を達成した結果、営業利益は２億18百万円（前期は75百万円の損失）、経常利益は２億１百万円（前期は81百万円の損失）、親会社株主に帰属する当期純利益は１億９百万円（前期は３億99百万円の損失）となりました。
セグメント別の経営成績は次のとおりです。
[商品事業]
売上高は60億69百万円（前期比3.3％増）、セグメント利益は16億56百万円（前期比8.0％増）となりました。
[店舗事業]
売上高は38億59百万円（前期比25.4％増）、セグメント利益は24百万円（前期は１億19百万円の損失）となりました。
[その他（本社ビルの賃貸等）事業]
売上高は１億67百万円（前期比6.6％増）、セグメント利益は80百万円（前期比20.7％増）となりました。
② 財政状態の状況
当連結会計年度末の資産につきましては、前連結会計年度末に比べ17億51百万円増加し、105億83百万円となりました。
当連結会計年度末の負債につきましては、前連結会計年度末に比べ３億79百万円増加し、41億53百万円となりました。
当連結会計年度末の純資産につきましては、前連結会計年度末に比べ13億71百万円増加し、64億29百万円となりました。
③ キャッシュ・フローの状況
営業活動によるキャッシュ・フローは、７億29百万円の収入（前期は５億60百万円の収入）となりました。
投資活動によるキャッシュ・フローは、５億65百万円の支出（前期は２億６百万円の支出）となりました。
財務活動によるキャッシュ・フローは、10億30百万円の収入（前期は３億25百万円の支出）となりました。
当連結会計年度末における現金及び現金同等物は、前連結会計年度末に比べて12億７百万円増加し、25億67百万円となりました。

18/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書④ 生産、受注及び販売の実績
1. 生産実績
セグメントの名称

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）

（自
至

生産品目

数量（t）
ドレッシング280ml・600ml

商品事業

4,276

98.7

おうちパスタシリーズ

346

90.7

レトルトパスタソース「洋麺屋ピエトロ」シリーズ

204

110.4

冷凍商品

150

101.8

その他

247

173.1

5,227

100.7

364

128.5

5,591

102.1

小計
店舗事業

前期比（％）

業務用（食材）ドレッシング等
合計（注）数量は生産容量によっております。
2. 受注実績
当社グループは見込み生産を行っているため、該当事項はありません。
3. 販売実績ａ

品目別販売実績

セグメントの名称

商品事業

店舗事業

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）

（自
至

品目

金額（千円）

前期比（％）

ドレッシング・パスタソース他

6,069,974

103.3

直営店

3,277,813

127.9

402,507

125.6

ＦＣ店への食材供給等
直販店
小計

その他事業（本社ビルの賃貸等）
合計

179,18992.5

3,859,511

125.4

167,000

106.6

10,096,486

110.8（注）１．セグメント間の取引については相殺消去しています。
２．最近２連結会計年度の主な相手先別の販売実績及び当該販売実績の総販売実績に対する割合は次のとおりです。
前連結会計年度
当連結会計年度（自 2022年４月１日（自 2023年４月１日
相手先至 2023年３月31日）
至 2024年３月31日）
金額（千円）
加藤産業株式会社

割合（％）

913,456

10.0

19/101

金額（千円）
880,508

割合（％）
8.7

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2) 経営者の視点による経営成績等の状況に関する分析・検討事項
経営者の視点による当社グループの経営成績等の状況に関する認識及び分析・検討内容は次のとおりです。
なお、文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において判断したものです。
① 財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容（経営成績）
1. 売上高・売上総利益
売上高は前連結会計年度に比べ10.8％増収の100億96百万円となりました。商品事業で、ブランドの強みを活かした営業改革に取り組んだことに加え、前期に行った価格改定が奏功したことと、店舗事業で、顧客満足を追求した施策や新規出店効果により増収となりました。売上総利益は前連結会計年度に比べ14.7％増の53億23百万円となりました。これは主に商品事業において原材料や資材価格等の高騰の影響を受けたものの、価格改定の効
果や製造原価低減に努めたことに加え、店舗事業では既存店売上の回復や新規店舗が好調だったことによるものです。
2. 売上原価・販売費及び一般管理費
売上原価率は、前連結会計年度に比べ1.8ポイント改善し、47.3％となりました。これは主力ドレッシングの価格改定や生産性の向上、レストランメニューの見直しによる原価率改善を行ったこと等によるものです。
販売費及び一般管理費は前連結会計年度に比べて8.3％増加し、51億４百万円となりました。これは積極的な人材投資によるものです。
3. 営業利益
販管費は増加したものの、売上総利益の増加により、営業利益は２億18百万円（前期は75百万円の損失）となりました。
4. 経常利益
営業利益の増加により、経常利益は２億１百万円（前期は81百万円の損失）となりました。
5. 特別損益
減損損失等の計上により特別損益は純額で27百万円の損失となりました。
6. 親会社株主に帰属する当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益は、１億９百万円の利益（前期は３億99百万円の損失）となりました。
セグメントごとの財政状態及び経営成績の状況に関する認識及び分析・検討内容は、次のとおりです。
［商品事業］
・ドレッシングカテゴリー
収益基盤のドレッシングカテゴリーでは、定番商品の「ピエトロドレッシング和風しょうゆ」と健康志向に応えるカロリー、油分カットの「ピエトロドレッシンググリーン和風しょうゆ」に改めて重点を置き、未開拓エリアへの販路拡大や、さらなるリピーター創出のためのマーケティング強化を図りました。また、春夏限定商品の「ピエトロドレッシングうめ」、秋冬限定商品の「ピエトロドレッシング黄金しょうが」、９月にリニューアルした「ピエトロドレッシング焙煎香りごま」の販売が好調に推移しました。
さらにトッピング商品のフライドオニオン「PATFUTTE（パットフッテ）」シリーズは、レストランのテーブルで自由にお試しいただける“テーブルマーケティング”により、レストラン店頭物販で好調が続く実績を基に量販店向けの配荷拡大に取り組んだ結果、流通商品としても順調に販売額を伸ばしました。
これらの施策に加え、前期に行った価格改定も奏功し、ドレッシングカテゴリーは前期を上回る販売額となりました。
・パスタカテゴリー
第２の柱であるパスタカテゴリーでは、ボトル入りパスタソース「おうちパスタシリーズ」のさらなる簡便性の訴求を行うとともに、３月には新シリーズとして、手軽に“あえるだけ”で本格的なパスタができあがる、トッピ
ング付きの「ピエトロ あえるだけパスタソース」２品（和風しょうゆガーリック、和風ペペロンチーノ）を発売
し、新たなパスタソースカテゴリーに初参入しました。
また、レトルトパスタソース「洋麺屋ピエトロ」は“レストランの味をご家庭で”の強みを活かした提案を行った結果、人気の「なす辛」や「蟹と蟹みそ」が好調に推移しました。さらに、「絶望スパゲティ」の認知拡大を図るため、映画とのタイアップキャンペーンを行う等のプロモーション強化を行うとともに、レストランで人気のパ
スタ、「高菜とベーコン」を新商品として投入しました。
プレミアムパスタ麺「AGNESI」は“ピエトロレストランで使用するパスタ麺”として認知拡大を図ったことにより、家庭用、業務用ともに前期を大きく上回る販売額となりました。
以上の結果、前期の新型コロナウイルス自宅療養者向け商品需要の反動減はあったものの、プレミアムパスタ麺「AGNESI」が好調に推移し、パスタカテゴリー全体で前期の販売額を上回りました。

20/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

・冷凍食品カテゴリー成長事業である冷凍食品カテゴリーでは、流通販売店の冷凍食品売場の拡大に加え、大手ECモールでの拡販に努めました。プレミアム冷凍食品として、レストランクオリティが家庭で簡単に楽しめる点を強みとし、冷凍パスタ
を中心にピザ、ドリア、グラタン等の拡販強化を行うとともに、レストランメニューやレトルトパスタソースで人気の味わいを冷凍食品にした「〔冷凍パスタ〕洋麺屋ピエトロ 絶望スパゲティ」、「〔冷凍パスタ〕洋麺屋ピエ
トロ 高菜とベーコン」をはじめ、冷凍グラタンや冷凍ピザ等のリニューアル商品を発売し、配荷拡大に繋げた結果、前期の販売額を上回りました。
・スープカテゴリー
素材や調理法にこだわった「PIETRO A DAY」ブランドとして育成中のスープカテゴリーは、通信販売をはじめ、店舗事業セグメントでもある直販店、レストラン店頭の物販商品として、販売を順調に伸ばしました。季節にあった限定パッケージを展開し、ギフト需要を大きく伸ばしたこと等により前期の販売額を上回りました。
その他、発売から42年の主力商品「ピエトロドレッシング和風しょうゆ」が、2023年５月初めに累計出荷本数３億本を達成したことを記念し、これまでの感謝を込め、お客様の願いを叶える「ありがとうチャレンジ」企画として、工場見学や出張レストラン、セレクトショップ「BEAMS」とのコラボ商品８アイテムを発売する等、様々な感謝イベントを実施しました。
利益面では、主原料価格の高騰の影響を受けたものの、価格改定の効果や製造原価低減に努めた結果、セグメン
ト売上高は60億69百万円（前期比3.3％増）、セグメント利益は16億56百万円（前期比8.0％増）の増収増益となりました。
［店舗事業］
・レストラン店舗
レストラン店舗では、商品事業とのシナジーが期待できる未出店エリアを含む６店舗の新規出店を行い、商品事業と連動したエリアマーケティングを展開しました。既存店においても、味、雰囲気、サービスの総合点を磨き、さらなる顧客満足度向上を図りました。メニュー戦略としては、高付加価値メニューやディナーメニュー、季節・期間限定の特別メニューの提供の他、３月にはグランドメニューを刷新し、“おいしさと見た目の楽しさ”を詰め込んだサラダをはじめ、パスタやピザ等、メニューの拡充を行いました。また、季節のフルーツを贅沢に使用したスイーツやお食事と一緒に楽しめるモクテル（ノンアルコールカクテル）等、スイーツ・ドリンクメニューの強化を図りました。さらに、より質の高いサービスを追求するためのスタッフ研修の強化を継続したことで、既存店の顧客単価、来客数ともに上昇しました。物販強化策としては、テイクアウトメニューの拡充、デリバリーへの対応、レストランでのテーブルマーケティング等に引き続き取り組みました。これらの結果、レストラン店舗の販売額は前期を大きく上回りました。
・直販店舗
スープカテゴリーでもあるPIETRO A DAY ブランド等の直販店舗では、スープの試食や、カフェメニューを通じて、商品の美味しさをお客様に直接伝えるマーケティングや期間限定のPOP UP店舗の出店も継続的に行いました。
季節やイベントに応じたギフト提案や試食強化を行い、認知拡大を図ったことにより、流通やオンラインでの販売にも繋げることができました。
また、当社の全商品が揃う初のオフィシャルストアを名古屋に新規出店しました。より商品の魅力や価値が伝わるような商品ディスプレイを行うことで、お客様に手にとっていただきやすい売り場づくりを行いました。
店舗の新規出店につきましては、次のとおりです。
店 舗 名

出店・リニューアル時期
2023年４月

ピエトロ イオンモール新潟南店

2023年４月

ピエトロ イオンモール札幌発寒店

2023年５月

ピエトロ 東京ドームシティ ラクーア店

2023年６月

PIETRO MIOMIO 福岡大名ガーデンシティ店

2023年８月※直販店舗

ピエトロ OFFICIAL STORE 名古屋ラシック店

2023年12月

ピエトロ イオンモール浜松市野店

2024年２月

ピエトロ イオンモール直方店

利益面におきましては、レストラン店舗の既存店、新店ともに売上が好調だったことと、原材料や諸費用の価格上昇に伴うメニューの見直しや価格改定の効果に加え、国内外の不採算店舗の閉店、コミュニケーションツールの導入による店舗運営の生産性と効率性の向上、人員配置の適正化等に取り組んだ結果、セグメント売上高は38億59
百万円（前期比25.4％増）、セグメント利益は24百万円（前期は１億19百万円の損失）と増収増益となり、再黒字化を達成しました。
［その他（本社ビルの賃貸等）事業］

21/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

その他（本社ビルの賃貸等）事業におきましては、売上高は１億67百万円（前期比6.6％増）、セグメント利益は80百万円（前期比20.7％増）となりました。
（財政状態）
当連結会計年度末の資産につきましては、前連結会計年度末に比べて17億51百万円増加し、105億83百万円となりました。これは主に新株発行による増資等により現金及び預金が11億62百万円増加した他、売掛金が２億49百万円、有形固定資産が２億50百万円増加したこと等によるものであります。
負債につきましては、前連結会計年度末に比べ３億79百万円増加し、41億53百万円となりました。これは主に未払金が１億99百万円、買掛金が１億29百万円、未払法人税等が１億37百万円増加する一方、長期借入金（１年内を含む）が１億13百万円減少したこと等によるものであります。
純資産につきましては、前連結会計年度末に比べ13億71百万円増加し、64億29百万円となりました。これは新株発行による増資13億55百万円と譲渡制限付株式報酬制度導入に伴う自己株式の処分35百万円並びに為替換算調整勘定が11百万円、親会社株主に帰属する当期純利益１億９百万円の計上により増加した一方、前期決算の剰余金の配当１億45百万円の支払いによるものであります。
② キャッシュ・フローの状況の分析、検討内容並びに資本の財源及び資金の流動性に係る情報（キャッシュ・フロー）
単位：百万円
2023年３月期

2024年３月期

差額

営業活動によるキャッシュ・フロー

560

729

169

投資活動によるキャッシュ・フロー

△206

△565

△358

財務活動によるキャッシュ・フロー

△325

1,030

1,356

現金及び現金同等物に係る換算差額

39

12

△27

現金及び現金同等物の増減額

68

1,207

1,139

1,359

2,567

1,207

現金及び現金同等物の期末残高

営業活動によるキャッシュ・フローは、７億29百万円の収入（前期は５億60百万円の収入）となりました。税引
前当期純利益が１億74百万円であり、減価償却費４億44百万円、減損損失38百万円あったことと、売上債権が２億48百万円、仕入債務が１億28百万円、未払金が２億５百万円増加したこと等によるものです。
投資活動によるキャッシュ・フローは、５億65百万円の支出（前期は２億６百万円の支出）となりました。有形
固定資産の取得による支出６億56百万円、長期前払費用の取得による支出45百万円がそれぞれあった一方、保険積立金の解約による収入が１億49百万円あったこと等によるものです。
財務活動によるキャッシュ・フローは、10億30百万円の収入（前期は３億25百万円の支出）となりました。株式の発行による収入が13億42百万円あった一方、長期借入金の返済による支出が１億13百万円、配当金の支払額１億45百万円があったこと等によるものです。
以上の結果、当連結会計年度末における現金及び現金同等物の残高は、25億67百万円となりました。
項目

2023年３月期

2024年３月期

自己資本比率

57.3％

60.8％

時価ベースの自己資本比率

126.2％

118.2％

キャッシュ・フロー対有利子負債比率

2.9年

2.0年

インタレスト・カバレッジ・レシオ

80.7倍

99.7倍

(注)１．各指標の計算は以下により算出しております。
：自己資本 ／ 総資産
自己資本比率：株式時価総額 ／ 総資産
時価ベースの自己資本比率
キャッシュ・フロー対有利子負債比率 ：有利子負債 ／ 営業キャッシュ・フロー
：営業キャッシュ・フロー ／ 利払い
インタレスト・カバレッジ・レシオ
２．各指標は、いずれも連結ベースの財務数値により算出しております。
３．株式時価総額は、期末終値株価×期末発行済株式数（自己株式控除後）により算出しております。

22/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

４．営業キャッシュ・フローは、連結キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。有利子負債は貸借対照表上に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いについては、連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
（資本の財源及び資金の流動性）
当社グループにおける資金需要のうち、主なものは設備投資、有利子負債の返済及び運転資金等です。また株主還元につきましては、財務の健全性に留意しつつ、配当政策に基づき安定配当を行ってまいります。
運転資金及び投資資金並びに株主還元等については、主として営業活動から得られるキャッシュ・フローを源泉とする自己資金のほか、金融機関からの借入を基本としています。
今後の資金需要のうち、主なものは、工場建設費用や店舗の出店費用です。これらの資金につきましては、自己資金及び金融機関からの借入を実施する等、負債と資本のバランスに配慮しつつ、必要な資金の調達を行ってまいります。
突発的な資金需要に対しては、主要銀行とのコミットメントライン契約や当座貸越枠等の調達手段により、流動性リスクに備えています。
また、当連結会計年度末の現金及び現金同等物は25億67百万円であり、上記の調達手段と合わせて、当社グループの今後の事業活動において、必要な運転資金及び設備資金を確保することは可能と考えています。
③ 重要な会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されています。
連結財務諸表の作成に際し、決算日における資産・負債の報告金額及び報告期間における収益・費用の報告金額に影響を与える見積りは、過去の実績や状況に応じ合理的だと考えられる様々な方法に基づき行っていますが、実際の結果は見積り特有の不確実性があるため、これらの見積りと異なる場合があります。
当社グループは、特に以下の重要な会計方針が、当社グループの連結財務諸表の作成において適用される重要な判断と見積りに影響を及ぼすと考えています。
1. 固定資産の減損
固定資産の減損については、「第５ 経理の状況
会計上の見積り）」に記載のとおりです。

１ 連結財務諸表等(1) 連結財務諸表

注記事項（重要な

2. 繰延税金資産
当社グループは、繰延税金資産について、将来の課税所得を合理的に見積り、回収可能性を十分に検討し、回収見込み額を計上しています。しかし、繰延税金資産の回収見込み額に変動が生じた場合には、繰延税金資産の取崩し又は追加計上により利益が変動する可能性があります。

23/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

５【経営上の重要な契約等】(1) 資本業務提携契約
当社は、日清オイリオグループ株式会社との間で資本業務提携契約を締結しており、その内容は次のとおりで
す。
契約締結日

契約締結先

内容

業務提携の内容
・商品事業における高付加価値商品の共同開発
及び相乗的なブランド価値の向上

資本提携
当社株式の保有1,060,000株
2007年９月21日

日清オイリオグループ㈱（被所有割合）発行済株式総数の15.00％

・両社の技術交流による商品開発力及び技術開
発力の強化
・両社の協働による販売活動及びマーケティン
グ活動の強化・両社の優位性を活かした製造コスト及び物流
コストの低減(2) ＦＣ契約
当社は、店舗事業の展開を図るため、フランチャイジーとの間でＦＣ契約を締結しており、その主な内容等は次のとおりです。
国内ＦＣ（店舗事業）

契約内容

フランチャイジーに対し、当社が開発したレストラン運営のための独自のノウハウや商標等を使用して当社のレシピによるメニュー品目や当社製造のドレッシング類を店舗所在地で販売する権利を与えるとともに、当社にノウハウ使用の対価として、毎月一定率を支払うことや、当社が選定した商品、食材、備品、消耗品等を購入して加盟店に販売し、店舗運営に関する指導を行っています。

契約期間

契約締結の日から５年間であり、契約期間満了６ヶ月前までに書面による変更又は解約の申し入れがない場合は、さらに３年間自動的に更新されるものとし、その後も同様です。

加盟時費用

１店舗につき一定額を契約時及び契約更新時に受領することとなっています。

ロイヤリティ

売上高に対する一定率を毎月受領することとなっています。

契約先

契約先は５社、12店舗です。（2024年３月31日現在）

24/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

６【研究開発活動】
当社グループ（当社及び連結子会社）は、創業以来、パスタレストランとドレッシングを始めとする食品の製造販売を事業の柱としています。研究開発は一貫して『おいしいものづくり』と『楽しい食べ方の提案』の訴求をテーマとし、主として開発担当者12名を中心に各事業のスタッフを含めた体制で、商品事業向けの新製品開発と店舗事業向けの新メニュー開発に中長期的な取り組みを行っています。
当連結会計年度におけるセグメントの研究開発活動は次のとおりです。なお、研究開発費は販売費及び一般管理費に含まれており、その総額95百万円は各セグメントに配分できない全社的な研究費用です。
・ドレッシングカテゴリー
2023年９月、リニューアル商品として「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を発売しました。ごまの味わいをより感じられるように原材料を見直し、「ねりごま」「すりごま」「ごま油」をベストバランスで配合し、「ねりごま」に金ごまを使用する等、『ごま』にとことんこだわった味づくりを行いました。また、トッピング商品として、フライドオニオンに食欲をそそる香ばしいガーリックを合わせた「PATFUTTE フライドオニオン＆ガーリック」を新商品として開発しました。その他、季節限定商品としてご好評いただいている秋冬限定「ピエトロドレッ
シング 黄金しょうが」、春夏限定「ピエトロドレッシング うめ」を再販しました。
・パスタカテゴリー
2024年３月、新シリーズとして、あえるタイプのパスタソース「ピエトロ あえるだけパスタソース 和風しょう
ゆガーリック」「ピエトロ あえるだけパスタソース 和風ペペロンチーノ」を発売し、新たなパスタソースカテゴ
リーに参入しました。またレトルトパスタソース「洋麺屋ピエトロ」シリーズでは、レストランメニューとして長く愛されている「洋麺屋ピエトロ 高菜とベーコン」を商品化しました。
通信販売及び直販店限定商品では、2024年１月に、初のプラントベース商品として、包括連携協定を締結した株
式会社上向き様との共同開発商品「ピエトロ✕Soycle 畑生まれのボロネーゼ」を発売しました。さらに、レストランの卓上でもご好評いただいている旨辛調味料「CHILLIES!」から、シリーズ第2弾として、「CHILLIES!青唐辛子」を2023年６月からレストラン、直販店、通信販売で発売開始いたしました。
・冷凍食品カテゴリー
2023年９月、レトルトパスタソースで人気の商品を冷凍食品にした「[冷凍]洋麺屋ピエトロ お肉好きのあなたのためのボロネーゼ」を発売し、2024年３月に、洋麺屋パスタシリーズの新商品として「[冷凍]洋麺屋ピエトロ
絶望スパゲティ」「[冷凍]洋麺屋ピエトロ 高菜とベーコン」の２品を発売しました。
また、その他既存商品の冷凍パスタや冷凍グラタン、冷凍ピザの原材料のブラッシュアップを図り、リニューア
ル発売いたしました。
直販限定冷凍食品では、2023年11月に、「シェフの休日」シリーズの秋冬限定商品として、「シェフの休日 燻
製香る広島産牡蠣とほうれん草のピザ」「シェフの休日 燻製ベーコンとサルシッチャのピザ」を新商品として発売しました。また、2023年12月には、昨年好評でしたキッシュ・パエリアシリーズの新商品として「シェフの休日
クリームチーズとサーモン、アボカドの彩りキッシュ」「シェフの休日 ヤリイカとムール貝のイカスミパエリ
ア」を発売しました。
・スープカテゴリー「PIETRO A DAY」ブランドを展開しているスープカテゴリーから、2023年６月に、夏限定の冷製スープの新商品「トマトとブラッドオレンジの冷製ポタージュ」を発売しました。同年９月には、「マッシュルームとパルミ
ジャーノのポタージュ」のパッケージデザインを一新し、リニューアル商品として発売し、多くのお客様から反響をいただきました。同年11月には、秋冬限定の新商品として「九州産黒毛和牛のビーフシチュー -デミグラス仕立て-」を発売しました。2024年１月には、「元気をつくるSOUP」として展開していた「５種野菜と雑穀と豚肉のミネストローネ」を、受験・新生活シーズンを迎える時期に合わせ、「エールをおくるSOUP」としてパッケージを新たにし発売しました。同年３月には、JA全農ふくれん様との共同開発商品「福岡県産「さらさらごんぼ」のやさしいポタージュ」を発売しました。

25/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書・レストランカテゴリー
既存業態では、2024年３月よりグランドメニューを大幅改定しました。サラダメニュー強化として「シーザーサ
ラダ まろやかレモン風味」「マッシュルームとロディジャーノチーズのサラダ」の新メニュー開発と、「ピエトロサラダ」「サラダスパゲティ」のリニューアルを実施しました。また、パスタでは「まるごとおいしい海老のト
マトクリームソース」「青森産ベビー帆立とエリンギの和風バターしょうゆ」「にんたら」等、シェフこだわりのパスタを開発し、提供を開始しました。さらにノンアルコールカクテル「モクテル」が伸長しており、「ピエトロ辛口ジンジャー」「ライム＆ミント」等、ラインアップを強化しました。季節メニューの開発にも注力し、「４種きのこと４種チーズの”幸せ“カルボナーラ」「燻製香るイベリコベーコンの濃厚カルボナーラ」等を開発・提供
しました。2023年12月には、毎年ご好評いただいている、直営・FCレストラン全店舗の社員・パート社員による『レストランレシピコンテスト』を実施し、自由な発想で生まれたレシピの中から４品「イベリコベーコンとエリ
ンギのかぼちゃクリームスパゲティ」「博多明太子パゲティグラタン」「15品目の主食サラダ」「バナナキャラメ
リゼのフレンチトースト」を選出し、展開しました。2024年２月には、福岡市内産農産物のブランド構築による消費拡大と地産地消の推進を目的として、「福岡市やさいのごちそうメニュー」として、箱崎小町（ねぎ）を使用した「箱崎小町と紅ずわい蟹のペペロンチーノ」「ピザ ねぎとひき肉」、元岡トマトを使用した「トマトとモッツァレラの糸引きスパゲティ」「ピザ マルゲリータ」の計４品を展開し、好評をいただきました。
さらにスイーツメニューを強化するため、高価格帯パフェ「贅沢フレッシュブルーベリーのパフェ-桃のシャー
ベットとレアチーズ-」「シャインマスカットパフェ-ライチシャーベットと自家製マスカルポーネクリーム-」「しぼりたてモンブランのパフェ」「「贅沢あまおうのパフェ-紅茶のアイスと自家製マスカルポーネクリーム-」
を限定店舗にて展開しました。
サラダパスタ/ライス専門店ミオミオでは、６月大名ガーデンシティ店のオープンに合わせ、既存のサラダパス
タ・サラダライスに加え、サラダボウルのメニューを開発しました。サラダボウル「サラダチキンとフレッシュア
ボカドとソイスナック」は、全国スーパーマーケット協会主催の「2024年 お弁当・お惣菜大賞」の最優秀賞を、「博多辛子明太子と蒸し鶏のサラダパスタ」（大名ガーデンシティ店限定）は優秀賞を受賞いたしました。また、
みずほPayPayドーム店では、福岡ソフトバンクホークスの選手とのコラボメニューの開発や、イベントに合わせたメニュー開発にも力を入れてまいりました。

26/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当連結会計年度に実施しました設備投資総額は731百万円（無形固定資産及び長期前払費用を含む）となりました。そのうち主要なものは、レストラン店舗の新規出店によるものです。
セグメントごとの主要な設備投資は、次のとおりです。
（商品事業）
商品事業の投資総額は175百万円となりました。そのうち主要なものは古賀第１工場の製造設備の更新によるものです。
（店舗事業）
店舗事業の投資総額は501百万円となりました。そのうち主要なものは店舗の新規出店によるものです。
（その他事業）
その他事業の投資総額は53百万円となりました。そのうち主要なものは本社ビル設備の更新によるものです。
（全社）
上記事業以外の主要な設備投資はありません。

27/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２【主要な設備の状況】(1) 提出会社
2024年３月31日現在
土地
事業所名
（所在地）

設備の内容
（セグメント）

古賀第一工場

製造設備(福岡県古賀市)(商品事業)

古賀第二工場

製造設備(福岡県古賀市)(商品事業)

古賀第三工場

製造設備(福岡県古賀市)(商品事業)

東京支店 等営業所(東京都千代田区)(商品事業)

九州支店 等

営業所(福岡市中央区）(商品事業)
営業所等

その他(商品事業)
小計

面積（㎡）

727,745

2,146.0

93,630180,977

90,473

4,004―

369,085

3,476.3

149,154

123,737

42,235

1,744

1,331

318,203

―

―

5,375

―

5

―

5,380

―

―

―

―

―

―

―

―

―

―

―

3,192

―

3,192

9,162.8

320,708

681,077

378,161

38,961

4,698

1,423,607

125,346

448,412―

86,775

6,067

666,601―

375,446―

63,5464,267

443,260

―

―

7,897

―

510

―

8,408

―

―

―

―

100

4,262

4,362

125,346

831,755―

150,932

14,597

1,122,632

827.4

1,052,057

638,590―288―

1,690,936

―

827.4

1,052,057

638,590―288―

1,690,936

―

368.8

468,948

269,880―

12,58818,294

769,712368.8

468,948

269,880―

12,58818,294

769,712

レストラン店舗

レストラン―(関東・中京地区)(店舗事業)(1,512.7)

直販店舗(関東・中京・

PIETRO A DAY

小計
本社ビル

本社等

(福岡市中央区)(その他の事業)
小計

本社

本社設備

(福岡市中央区)

(全社)
小計
合計

53

3,367

(5,865.5)(店舗事業)

従業員数（人）

30,014(店舗事業)

本部

投下資本
合計
（千円）

245,452(九州地区)(九州地区)

リース
資産
（千円）

370,987

98.6

関西地区)

工具、
器具及び
備品
（千円）

77,923

レストラン

サポートセンター

機械装置
及び運搬
具
（千円）

3,540.5

レストラン店舗(店舗事業)

金額
（千円）

建物及び
構築物
（千円）

98.6
(7,378.2)

10,457.6(7,378.2)

1,967,061

2,421,303

28/101

378,161

202,771

37,591

5,006,889

(39)
18
(13)
4
(7)
24
(1)
16
(−)
23
(−)
138
(60)
45
(192)
21
(110)
7
(17)
13
(5)
86
(324)

67
(2)
67
(2)
291
(386)

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2) 国内子会社
2024年３月31日現在
土地
会社名

合同会社のこベ
ジファーム

事業所名
（所在地）

設備の内容
（セグメント）本社

本社(福岡市西区)(商品事業)

面積
（㎡）

金額
（千円）

113,936.3

12,139

機械装
工具、
リース
投下資
置及び
器具及
従業員数
資産
本合計
運搬具
び備品
（人）
（千円） （千円）（千円） （千円）

建物及び
構築物
（千円）
26,378

303

128

―

38,949(3) 在外子会社
在外子会社については、主要な設備はありません。
（注）１ 投下資本の金額は、有形固定資産の帳簿価額であり建設仮勘定は含めていません。
２ 土地の（）は、賃借物件の面積であり、外書です。

３ 従業員数の（）は、臨時従業員の平均雇用人員（１日7.5時間換算）であり、外書です。

４ 上記のほか、主要な賃借設備は次のとおりです。
（主な賃借設備）（提出会社）
事業所名
（所在地）

年間賃借料
（千円）

セグメント

設備の内容

レストラン店舗（九州地区及び関東地区）

店舗事業

レストラン

380,533

直販店舗（関東・中京・関西地区）

店舗事業

PIETRO A DAY

36,143（在外子会社）
会社名

事業所名
（所在地）

セグメント

設備の内容

年間賃借料
（千米ドル）ANGELO PIETRO,INC.

店舗（米国ハワイ州）

店舗事業

レストラン

138

５ 現在休止中の設備はありません。

29/101

4(―)

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

３【設備の新設、除却等の計画】(1) 重要な設備の新設等
2024年３月31日現在における重要な設備の新設等の計画は次のとおりです。
（提出会社）
投資予定額
事業所名
（所在地）
第一工場

設備の内容
（セグメント）
生産設備の更新（福岡県古賀市）
第二工場（商品事業）
生産設備の更新（福岡県古賀市）
第三工場（商品事業）
生産設備の更新（福岡県古賀市）
横浜ワールドポーターズ店（神奈川県横浜市）
アミュプラザ長崎店（長崎県長崎市）
本社ビル（商品事業）
新規出店（店舗事業）
新規出店（店舗事業）
設備の更新（福岡市中央区）
古賀新工場（仮称）（福岡県古賀市）

（全社）
工場の新設
（商品事業）

合計（注）１

着手及び完了予定年月

総額
（千円）

既支払額
（千円）

66,933

―

3,550

資金調達
方法

着手

完了

自己資金

2024年４月

2025年１月―

自己資金

2024年４月

2024年10月

28,500―

自己資金

2024年９月

2025年１月

72,000―

自己資金

2024年６月

2024年７月

67,500―

自己資金

2024年８月

2024年９月

220,374

2,100

自己資金

2024年４月

2025年３月

6,000,000

89,524（注４）

2021年10月

2026年予定

6,458,857

91,624

―

―

―

完成後の
増加能力
―
（注２）
―
（注２）
―
（注２）
売上増加
（席数:62席）
売上増加（席数:65席）
―
（注３）
―
（注２）
―

国内子会社及び在外子会社については、特記すべき事項はありません。

２

完成後の増加能力は、安定供給体制の構築及び業務効率の改善を目的としているため記載していません。

３

その他の事業、全社に共通する本社ビルの老朽化した設備の省エネルギー化を目的とした設備の入替え及び４

デジタル化を目的としたシステムの導入・改修であり、売上増加はありません。
資金の調達方法については、2023年12月及び2024年１月に実施した増資による資金調達の他、金融機関からの借入金等さまざまな調達方法を検討中です。

(2) 重要な設備の除却等
特記すべき事項はありません。

30/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】（１）【株式の総数等】①【株式の総数】
種類

発行可能株式総数（株）

普通株式

18,000,000

計

18,000,000②【発行済株式】
事業年度末現在発行数（株）（2024年３月31日）

提出日現在発行数（株）（2024年６月27日）

上場金融商品取引所名
又は登録認可金融商品取引業協会名内容

普通株式

7,062,230

7,062,230

東京証券取引所
スタンダード市場

単元株式数
100株

計

7,062,230

7,062,230

―

―

種類

（２）【新株予約権等の状況】①【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。
②【ライツプランの内容】
該当事項はありません。
③【その他の新株予約権等の状況】
該当事項はありません。
（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。
（４）【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式総数増減数（株）

発行済株式総数残高（株）

資本金増減額
（千円）

資本金残高
（千円）

資本準備金増減額（千円）

資本準備金残高（千円）

2023年12月27日（注）１

700,000

6,957,230

589,137

1,631,527

589,137

1,674,049

2024年１月23日（注）２

105,000

7,062,230

88,3701,719,897

88,3701,762,420

年月日（注）１．有償一般募集（公募による新株式発行）
発行価格

1,785.00円

発行価額

1,683.25円

資本組入額

841.625円

２．有償第三者割当（オーバーアロットメントによる売出しに関連した第三者割当増資）
発行価格

1,683.25円

資本組入額

841.625円

割当先

野村證券㈱

31/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（５）【所有者別状況】
2024年３月31日現在
株式の状況（１単元の株式数100株）
区分

政府及び地
方公共団体

株主数（人）
所有株式数（単元）
所有株式数の
割合（％）

金融機関

金融商品取
引業者

その他の法
人

単元未満株
式の状況
（株）

外国法人等
個人その他
個人以外

計

個人

−

9

14

73

12

9

19,511

19,628

−

−

3,002

1,132

25,756461

1140,22870,590

3,230

−

4.25

1.60

36.49

0.65

0.02

56.99

100.0

−

（注）自己株式176,195株は、「個人その他」に1,761単元、「単元未満株式の状況」に95株含まれています。
（６）【大株主の状況】
2024年３月31日現在

氏名又は名称住所

発行済株式（自己株式を除く。）の総数に対する所有株式数の割合（％)

所有株式数
（千株）

株式会社Ｍ・ＬＹＮＸ

福岡市西区西の丘１丁目３番３号

1,475

21.42

日清オイリオグループ株式会社

東京都中央区新川１丁目23番１号

1,060

15.39

西川

福岡市西区

239

3.47

東京都中央区晴海１丁目８番12号

147

2.14

ピエトロ取引先持株会

福岡市中央区天神３丁目４番５号

107

1.56

ピエトロ従業員持株会

福岡市中央区天神３丁目４番５号

97

1.41

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

東京都港区赤坂１丁目８番１号

81

1.18

ＪＰモルガン証券株式会社

東京都千代田区丸の内２丁目７番３号

63

0.92

株式会社西日本シティ銀行

福岡市博多区博多駅前３丁目１番１号

63

0.91

高橋

福岡市南区

33

0.49

3,369

48.92

啓子

株式会社日本カストディ銀行（信
託口）

泰行
計

―

32/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（７）【議決権の状況】①【発行済株式】
2024年３月31日現在
区分

株式数（株）

議決権の数（個）内容

無議決権株式−−−

議決権制限株式（自己株式等）

−

−

−

議決権制限株式（その他）

−

−

−

−

−

完全議決権株式（自己株式等）

普通株式

176,100

完全議決権株式（その他）

普通株式

6,882,900

単元未満株式

普通株式

3,230

−

１単元（100株）未満の株式

発行済株式総数

7,062,230−−

総株主の議決権−

68,82968,829−−②【自己株式等】
2024年３月31日現在
所有者の氏名
又は名称

自己名義所有株式数（株）

他人名義所有株式数（株）

所有株式数の合計（株）

所有者の住所

株式会社ピエトロ
計

福岡市中央区天神
三丁目４番５号

176,100−

176,100

2.49―

176,100−

176,100

2.49

33/101

発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２【自己株式の取得等の状況】【株式の種類等】

普通株式（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（２）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。
（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
該当事項はありません。
（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
当事業年度
区分

当期間

株式数（株）

処分価額の総額（円）

株式数（株）

処分価額の総額（円）

引き受ける者の募集を行った取得自己株式

―

―

―

―

消却の処分を行った取得自己株式

―

―

―

―

合併、株式交換、株式交付、会社分割に係る移転を行った取得自己株式

―

―

―

―

その他
（譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分）

20,46336,997,104――

保有自己株式数

176,195―

176,195―（注）当期間における保有自己株式には、2024年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満
株式の買取りによる株式は含まれていません。

３【配当政策】
当社は、株主の皆様への利益配分を経営上の重要な課題の１つと考えています。中長期的な視野のもと企業体質の強化と事業の拡充を図りながら、安定配当を行うことを基本方針とし、さらに業績に対応する株主還元を目指しています。
当社は、中間配当と期末配当の年２回の剰余金の配当を行うことを基本方針とし、更に、業績に対応する株主還元を目指してまいります。
これらの剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会です。
2024年３月期の利益配当につきましては、安定配当を念頭に、期初計画どおり期末の１株当たりの普通配当金を24円と決定しました。
内部留保資金につきましては、今後の事業展開のための資金として有効投資してまいりたいと考えています。
当社は、中間配当につき「取締役会の決議によって、毎年９月30日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主又は登録株式質権者に対し、会社法第454条第５項に定める剰余金の配当をすることができる。」旨を定款に定めています。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりです。
決議年月日
2024年６月26日
定時株主総会決議

配当金の総額（千円） １株当たり配当額（円）165,264

34/10124

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

４【コーポレート・ガバナンスの状況等】（１）【コーポレート・ガバナンスの概要】① コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
当社のコーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方は、企業価値の向上を図るために、株主様をはじめ、お客様並びにお取引先様に信頼される経営を目指すことを目的として、法令の遵守に基づく企業倫理の重要性を認識するとともに、変動する社会、経済環境に対応した迅速な意思決定と健全性の向上を経営上の重要な課題として位置づけ、経営管理組織の整備並びに強化を図ることとしています。
② 企業統治の体制の概要及び当該体制を採用する理由
イ．企業統治の体制の概要
a．取締役会
当社の取締役会は、代表取締役社長 高橋泰行が議長を務めています。その他メンバーは代表取締役会長
西川啓子、代表取締役専務取締役 宮川慎一、取締役 相薗好伸、取締役 田島潤、社外取締役 髙田聖大、社外取締役 シュードル祐子、社外取締役 髙橋康徳、有価証券報告書提出日（2024年６月27日）現在８名の取締役（うち３名は社外取締役）で構成され、重要な決定事項については、原則として月１回開催する定例取締役会において決定するほか、必要に応じて臨時取締役会を開催することで、法令、定款や企業倫理に適合した経営の遂行について協議する仕組みとなっています。
また、取締役会には、すべての監査役が出席し、取締役の業務執行の状況を監視できる体制となっています。
b．監査役会
当社は監査役会を設置しています。監査役 森山勇二、社外監査役 二反田友次、社外監査役 後藤真弓の常勤監査役１名及び非常勤監査役２名で構成されており、うち２名が社外監査役です。監査役会は、毎月の定例監査役会のほか、必要に応じて臨時監査役会を開催しています。常勤監査役は、取締役会のほか、重要な会議に出席し、必要に応じて意見陳述を行う等、常に取締役の職務の執行状況を監視できる体制となっています。
また、内部監査室及び会計監査人と随時情報交換や意見交換を行うほか、定期的に三者によるミーティングを行う等連携を密にし、監査機能の向上を図っています。
c．経営会議
当社の経営会議は社内取締役５名で構成され、経営会議規程に基づき、代表取締役社長を議長とし、重要な業務執行に関する審議・決裁を行うとともに、取締役会に上程すべき重要な事項を審議・検討しております。経営会議において必要と認めるときは、議事に関する事項を担当する社員が出席し、原則として月２回開催しています。
また、その他オブザーバーとして、常勤監査役が出席しています。
d．内部監査室
内部監査室は、内部監査室長 生田俊秀及び専任の補助者１名が内部監査規程に基づき、グループ会社を含む各部門の業務活動に関して、運営状況、業務実施の有効性及び正確性、コンプライアンスの遵守状況等についての監査を定期的に行い、代表取締役社長に報告しています。
また、内部監査結果及び是正状況については、監査役と共有し、意見交換を行っています。
ロ．当該体制を採用する理由
当社では監査役会設置会社を採用しています。この体制により、経営の最高意思決定機関である取締役会に業務執行の権限・責任を集中させ、業務執行及び取締役会から独立した監査役及び監査役会に取締役会に対する監査機能を担わせることで、適切な経営の意思決定と業務執行を実現するとともに組織的に十分な牽制が効く体制であると考えています。
なお、監査役３名のうち２名を社外監査役として選任しており、公認会計士として専門性の高い知識と企業経営の豊富な知見を有しています。取締役会及び経営陣に対して独立した立場で積極的に意見を述べており、実効性の高い監査役会を構築しています。

35/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

当社のコーポレート・ガバナンス及び内部統制に関する体制は、下図のとおりです。

③ 企業統治に関するその他の事項
イ．内部統制システムの整備の状況
当社の内部統制システムは、取締役会において内部統制システムに関する基本方針、すなわち取締役の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制、その他会社の業務の適正を確保するための体制について定めています。代表取締役社長を委員長とするグループ全体の管理体制を統括する内部統制委員会を設置し、内部統制委員会の指示に基づき、社内規程の整備及び取締役・使用人への教育を実施しています。
これら、グループ全体の内部統制システム及びその運用については、内部監査室が評価し、その結果を代表取締役社長に報告しています。
なお、社外取締役３名は取締役会の活性化・透明性の向上のために選任され、法令遵守、効率的な営業推進及びサービス向上の面から経営の管理体制の強化を図っています。
ロ．リスク管理体制の整備の状況
当社のリスク管理体制は、全社的なリスク管理体制に関する規程として「リスク管理規程」を定めており、当社を取り巻く様々なリスクに対し適切な管理・運営の実現を目指しています。
まず、「食品」を取り扱う企業として、本社において危機管理対策演習を実施し、商品事業のみならず店舗事業においても、不時の災厄に備えた全社体制が図れるようにしています。特に食品製造工場においては、
パート社員を含めた全従業員に定期的に衛生教育を実施し、食品を取り扱うものとしての自覚を絶えず持ち続
けさせる仕組みをとっています。
また、お客様からのご意見を受け付ける窓口として「お客様相談室」を設けており、商品事業と店舗事業のお客様をはじめ、外部からのご意見等も広く受け付けており、必要と思われるものについては、直ちに関連部門長と代表取締役社長まで報告する仕組みをとっています。
さらに店舗事業の店舗においては、品質管理担当が定期的に店舗を巡回し、店舗内の食材の保管状況をはじめ、衛生面全般をチェックし、お客様に安全なお料理をご提供できるよう、店舗従業員の指導と教育を図っています。

36/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

ハ．当社グループにおける業務の適正を確保するための体制
・子会社の取締役等の職務の執行に係る事項の当社への報告に関する体制
当社は、グループ会社管理規程を定め、同規程に基づき当社グループの管理を実施し、重要な事象が生じた場合には、子会社の取締役等から当社に直ちに報告させ、また子会社に対して当社の内部監査室が直接監査し、当社の代表取締役に直接報告できる体制をとっています。なお、内部監査室は、同様の報告を監査役及び監査役会にも行い、情報の共有化を図り当社グループ全体の業務監視を行っています。
・子会社の損失の危険の管理に関する規程その他の体制
当社は、当社グループのリスク回避を図るためグループ会社管理規程に定める子会社への業務管理に努め、必要とされる課題及び対策については、迅速に子会社の取締役等と協議できる体制をとっています。
・子会社の取締役等の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
当社は、子会社の取締役等と定期的な会合を行い、当社の経営方針の周知を行うとともに、子会社の取締役等から経営状況等の報告を受け、当社グループの経営目標及び予算達成に努めています。
・子会社の取締役等及び従業員の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制(ⅰ) 当社が制定する「ピエトロ行動規範」を当社グループの行動規範とし、子会社の取締役及び従業員に遵法意識の徹底と健全な企業風土の醸成に努めています。
(ⅱ) 当社グループ内におけるコンプライアンス違反やその恐れがある場合の通報を受け付けるため、当社が制定する「内部者通報ホットライン制度」を当社グループの共通の通報手段とし、事態の迅速な把握と是正に努めています。
④ 責任限定契約の内容の概要
当社は、各非業務執行取締役及び各監査役との間で、会社法第427条第１項の規定により、同法第423条第１項の責任について、それぞれが職務を行うにあたり善意でかつ重大な過失がないときは、同法第425条第１項に定める最低責任限度額を限度とする契約を締結しています。
⑤ 取締役会等の活動状況
取締役会は、当事業年度において11回開催され、各取締役の出席状況は以下のとおりです。
役職

氏名

取締役会出席状況

備考

代表取締役会長

西川啓子

全11回中11回―

代表取締役社長

高橋泰行

全11回中11回―

代表取締役専務取締役

宮川慎一

全11回中11回

―

取締役

相薗好伸

全11回中11回―

取締役経理部長兼経営企画室担当

森山勇二

全３回中３回

2023年６月23日退任

取締役サポート本部長

田島 潤

全８回中８回

2023年６月23日就任

取締役（社外）髙田聖大

全11回中９回

取締役（社外）シュードル祐子

全11回中11回

取締役（社外）髙橋康徳

全11回中９回（注）取締役会出席状況については、在任期間中に開催された取締役会の出席状況を記載しています。
取締役会における具体的な検討内容としては、取締役会付議事項に該当する審議以外に取締役会内で各本部・事業部の現状・課題、サステナビリティに関する検討事項について協議しております。
当事業年度は、中期的な事業戦略や計画の実現に向けての進捗確認を行いながら適時必要な対応を中心に協議しており、新工場建設に関する決議事項、販売強化体制、人材配置、取締役候補者の決定及び予算進捗と修正等の重要事項の承認をしております。

37/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書⑥ 取締役の定数
当社の取締役は、12名以内とする旨を定款に定めています。
⑦ 取締役の選任決議要件
当社は、取締役の選任決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって行う旨、また、累積投票によらない旨を定款に定めています。
⑧ 自己株式の取得
当社は、会社法第165条第２項の規定に基づき、会社経営の機動性を確保する為、取締役会の決議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨を定款に定めています。
⑨ 中間配当
当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定に基づき、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる旨を定款に定めています。
⑩ 株主総会の特別決議要件
当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めています。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものです。
⑪ 取締役及び監査役の責任免除
当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であったものを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めています。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割を果たしうる環境を整備することを目的とするものです。

38/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（２）【役員の状況】① 役員一覧
男性8名 女性3名 （役員のうち女性の比率27.3％）
役職名

氏名

生年月日

略歴
1980年12月
1985年７月
1999年４月
2004年４月
2005年６月

代表取締役
会長

西川

啓子

1948年10月22日生

2009年３月
2015年４月「洋麺屋ピエトロ」創業
当社専務取締役
当社専務取締役企画開発部長
当社取締役名誉相談役
株式会社ムラタ（現・株式会社
M・LYNX）代表取締役社長
当社取締役執行役員
レストラン事業部長
当社取締役
当社専務取締役 お客様本部長

2017年４月
2017年４月

当社代表取締役副社長
当社代表取締役会長（現任）

1987年４月
1999年10月

全日本空輸株式会社入社
当社入社 社長室長

2004年４月

当社執行役員 社長室長

2006年６月

2015年４月

当社取締役執行役員
ビジネス推進室長兼社長室長
当社常務取締役執行役員
営業企画部長当社常務取締役 市場開発部長

2017年４月
2017年４月
2021年７月

当社専務取締役
当社代表取締役社長（現任）PIETRO NORTH AMERICA,INC.

2024年５月

Chairman（現任）㈱ツインバード社外取締役（現任）

2008年３月

2008年３月
代表取締役
社長

高橋

泰行

1964年12月４日生

1979年４月

代表取締役
専務取締役

宮川

慎一

1956年３月13日生

2008年６月

日清製油株式会社入社（現・日清オイリオグループ株式会社）
当社 取締役

2011年６月

当社 取締役退任

2011年６月

日清物流株式会社代表取締役社長
当社入社
執行役員経営推進本部部長
当社常務取締役 食品事業本部長

2015年１月
2015年６月

取締役

相薗

好伸

1969年９月９日生

2017年４月

当社代表取締役専務取締役
営業部門管掌 食品事業本部長

2019年４月

当社代表取締役専務取締役（現任）

1994年７月
2009年３月
2011年３月
2012年１月
2017年６月

当社入社
当社レストラン事業部長
当社執行役員レストラン西日本営業部長
当社執行役員レストラン事業部長
当社取締役 レストラン事業部長

2019年４月

当社取締役 レストラン担当

2020年４月

当社取締役（現任）39/101

任期

所有株式数
（百株）

(注)３

2,394

(注)３

338

(注)３

318

(注)３

41

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

役職名

取締役
サポート本部長

氏名

田島

生年月日

潤

1972年7月12日生

略歴
1996年４月
2008年４月

当社入社
当社 レストラン事業部 課長

2014年４月

当社 人事・総務部 課長

2019年４月

当社 人事・総務部長

2020年４月

当社執行役員 人事・総務部長

2022年３月

当社執行役員 サポート本部長

2023年６月

当社取締役 サポート本部長

任期

所有株式数
（百株）

(注)３

15

(注)３

−

（注)３

−

(注)３

−

（現任）
1978年４月

2007年６月
2012年６月
2015年６月
2016年６月
取締役

髙田

聖大

1954年１月５日生
2016年10月
2023年６月
2024年６月

1991年５月

1998年５月
取締役

取締役

シュードル 祐子

髙橋

康徳

1965年５月12日生

1972年５月30日生

2003年５月

株式会社西日本相互銀行入行（現・株式会社西日本シティ銀行）
同行取締役
同行取締役専務執行役員
当社取締役（現任）
株式会社西日本シティ銀行
代表取締役副頭取
株式会社西日本フィナンシャル
ホールディングス取締役執行役員
九州総合信用㈱代表取締役社長（現任）
西部ガスホールディングス㈱社外取締役 監査等委員（現任）
株式会社岩田屋（現・株式会社岩田屋三越）入社
食品ディレクションディレクター
当社 商品及びレストランメ
ニュー開発の社外アドバイザー
有限会社エーイーエスジャポン（現 AES JAPON株式会社）2015年11月

取締役副社長（現任）株式会社NICOLAS CHATEAUX

2020年６月

代表取締役社長（現任）
当社取締役（現任）1996年４月

株式会社テレビ西日本 入社

2004年５月

スピンアウト有限会社（現・スピンアウト株式会社）代表取締役社長（現任）
同社の事業として、インターネッ
トテレビ局カウテレビジョンを開局
株式会社カウテレビジョン
代表取締役社長（現任）
当社取締役（現任）2005年２月

2007年９月
2020年６月

40/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

役職名

氏名

森山

常勤監査役

生年月日

勇二

略歴

1953年７月14日生

2001年２月

株式会社サダマツ入社
管理本部 経理財務部長

2005年11月

同社 取締役

2008年１月

管理本部長兼財務部長
日創プロニティ株式会社入社
管理部 財務部長

2009年２月

当社入社 経理部長

2017年４月

当社執行役員 経理・ＩＲ部長

2019年６月

当社取締役 経理・ＩＲ部長

2022年３月

当社取締役 経理部長兼経営企画

2023年６月

室担当
当社監査役（現任）1985年10月

2023年６月

等松・青木監査法人（現・有限責任監査法人トーマツ）入社
公認会計士３次試験合格
監査法人トーマツ（現・有限責任監査法人トーマツ）退職
二反田公認会計士事務所所長（現任）
二反田友次税理士事務所所長（現任）
日本和装ホールディングス㈱社外監査役（現任）
当社監査役（現任）1990年４月
2008年９月

フリーアナウンサーとして活動
光陽商事有限会社 取締役

2017年２月（現任）
個人事務所PEACE VOICE 代表

2023年６月（現任）
当社監査役（現任）1989年２月
1993年８月

二反田

監査役

友次

1993年９月
1960年５月22日生

2005年６月

後藤

監査役

真弓

1966年５月25日生

任期

所有株式数
（百株）

(注)４

17

(注)４

−

(注)４
(注)５

1

計

（注）１

3,126

取締役髙田聖大、シュードル祐子及び髙橋康徳の各氏は、社外取締役です。

２

監査役二反田友次及び後藤真弓の各氏は、社外監査役です。

３

2024年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から１年間

４

2023年６月23日開催の定時株主総会の終結の時から４年間

５監査役後藤真弓氏は、婚姻により松浪姓となりましたが、旧姓の後藤で職務を執行しております。

６

当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項の規定に基づき、予め補欠監査役１名を選任しています。補欠監査役の略歴は次のとおりです。
氏名

岩本

滋昌

生年月日

1953年２月11日生

略歴
1983年４月

岩本工業株式会社入社

1997年３月

同社代表取締役社長（現任）

2007年６月

当社社外監査役

2015年６月

当社社外監査役退任

2019年４月

当社社外監査役

2019年６月

当社社外監査役退任

41/101

所有株式数
（百株）

−

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書② 社外役員の状況
当社の社外取締役は３名、社外監査役は２名です。
社外取締役髙田聖大氏は、㈱西日本フィナンシャルホールディングスの取締役執行役員及び同グループ会社である㈱西日本シティ銀行の代表取締役副頭取を兼務しておりましたが、2023年６月に開催された同ホールディン
グス及び同行の定時株主総会終結の時をもって、両社ともに任期満了により退任されました。同行は当社の大株主であり、当社の主要な借入先としての取引関係があります。また、同氏は2024年６月26日開催の西部ガスホー
ルディングス㈱の定時株主総会において、社外取締役（監査等委員）に選任されました。同社は、当社との特別な利害関係はありません。なお、九州信用㈱の代表取締役社長を兼務していますが、当社との間に特別な利害関係はありません。
社外取締役シュードル祐子氏は、1998年５月から2002年７月まで、当社商品及びレストランメニュー開発における社外アドバイザーとして、顧問契約を締結していました。また、同氏が取締役副社長を務めるAES JAPON株式
会社と当社レストランでの提供及び通信販売で取り扱っている輸入ワインの仕入れでの取引関係があります。現在、同顧問契約終了から相当期間が経過していること、また、輸入ワインの取引につきましても直近事業年度における当該取引金額は僅少（当社の連結売上高の２％未満、かつ同社の売上の２％未満）であり、当社経営からの独立性が確保されているものと判断しています。なお、株式会社NICOLAS CHATEAUXの代表取締役社長を兼務していますが、当社との間に特別な利害関係はありません。
社外取締役髙橋康徳氏は、株式会社カウテレビジョンの代表取締役社長を兼務しています。同社は、ピエトロ
本社ビルのテナント企業として、不動産賃貸借契約を締結しており、さらに、当社ホームページにおける広報動
画の制作を委託していますが、直近事業年度における当該取引金額は僅少（当社の連結売上高の２％未満、かつ同社の売上高の２％未満）であり、当社経営からの独立性が確保されているものと判断しています。
社外監査役二反田友次氏は、二反田公認会計士事務所及び二反田友次税理士事務所の所長を兼務しています。
当社と同事務所の間には特別な利害関係はありません。また、日本和装ホールディングス㈱の社外監査役を兼務
していますが、当社との間に特別な利害関係はありません。
社外監査役後藤真弓氏は、光陽商事有限会社の取締役を兼務しています。当社と同社の間には特別な利害関係はありません。なお、個人事務所PEACE VOICEと当社の間に特別な利害関係はありません。
当該社外役員においては、取締役会、監査役会等において適宜報告及び意見交換がなされており、過去の幅広い経験や見識により、当社の内部統制部門への適切な指導・助言等を行い、企業経営の健全性と透明性の確保に努めています。
社外取締役又は社外監査役を選任するための提出会社からの独立性に関する基準又は方針の内容については以下のとおりです。
当該社外取締役を選任している理由
独立
氏 名
適合項目に関する補足説明役員（独立役員に指定した理由を含む）

髙田 聖大

九州総合信用㈱ 代表取締役社長

AES JAPON株式会社 取締役副社長

シュードル 祐子

○

髙橋 康徳

○

株式会社NICOLAS CHATEAUX
代表取締役社長
独立役員に指定しています。

株式会社カウテレビジョン
代表取締役社長
独立役員に指定しています。

42/101

長年にわたり株式会社西日本シティ銀行に勤務され、同行の代表取締役副頭取、株式会社西日本フィナンシャルホー
ルディングスの取締役執行役員を歴任されました。2023年６月からは九州総合信用㈱の代表取締役社長に就任され、その豊富な経験から当社経営全般にわたり監督や助言をいただき、意思決定の妥当性や適正性を確保するための役割を期待し、社外取締役としてのチェック機能を十分に発揮していただけるものと判断したため。
ワインの輸入販売及び洋食レストランの経営者として、食に関するグローバルな知見を有しており、また、過去に社外アドバイザーとして当社の商品及びレストランメニュー
開発に携わり、当社事業に関する理解も深く、有意義な意
見やアドバイスをいただけるものと判断したため。
また、過去のアドバイザーとしての顧問契約は、1998年５月から2002年７月まであり、同契約終了から相当期間が経過したこと、AES JAPON株式会社と輸入ワインの取引がありますが、直近事業年度における当該取引は僅少（当社の連結売上高の２％未満かつ同社の売上高の２％未満）であることから、当社経営からの独立性が確保されているものと判断し、独立役員に指定しています。
創成期のインターネットテレビ局の開拓者として、商品やサービスに特化したドキュメンタリー映像制作に携わり、これまで多くの経済界を代表する企業経営者への取材を通じて、起業家精神や事業成功への秘訣など幅広い知見や多角的視点を有しており、当社事業に対する有意義な意見をはじめ、公正かつ客観的な視点での監督や助言をいただけるものと判断したため。
また、株式会社カウテレビジョンとピエトロ本社ビルのテ
ナント企業として、不動産賃貸借契約を締結しており、さらに、当社ホームページにおける広報動画の制作を委託しておりますが、直近事業年度における当該取引金額は僅少（当社の連結売上高の２％未満かつ同社の売上高の２％未満）であり、当社経営からの独立性が確保されているものと判断し、独立役員に指定しています。

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

氏名

二反田 友次

後藤 真弓

独立
役員

適合項目に関する補足説明

○

公認会計士
（二反田公認会計士事務所所長）
日本和装ホールディングス㈱社外監査役
独立役員に指定しています。

○

光陽商事有限会社 取締役
独立役員に指定しています。

当該社外取締役を選任している理由（独立役員に指定した理由を含む）
直接会社の経営に関与したことはありませんが、公認会計士として財務及び会計における高度な専門的知見を有しており、社外監査役としての職務を適切に遂行していただけ
るものと判断したため。なお、同氏は当社と利害関係はな
く、高い独立性を有していることから、独立役員に指定しています。
放送局での司会やレポーターなどアナウンス業務に携わる傍ら、ダイバーシティはもとより、後進者の養成や接遇指導のエキスパートとして、教育機関や企業経営のサポートを行うなど豊富な知見を有しており、また会社経営者としての立場だけでなく、一般消費者の視点も兼ねた当社経営に対する監督や適切な助言により、社外監査役としての職務を適切に遂行していただけるものと判断したため。
なお、同氏は当社と利害関係はなく、高い独立性を有していることから、独立役員に指定しています。

当社において、社外取締役又は社外監査役を選任するための明確な基準又は方針はないものの、その選任にあたっては、東京証券取引所の独立役員の独立性に関する判断基準等を参考にしています。
③ 社外取締役又は社外監査役による監督又は監査と内部監査、監査役監査及び会計監査との相互連携並びに内部統制部門との関係
社外監査役は、取締役会及び監査役会に出席し積極的に質疑及び意見表明を行っています。また、内部監査室と密接に連携し、内部監査結果の報告を受けるとともに、必要に応じて内部監査室に詳細な説明を求め、内容について協議し、重要な事項については取締役会に問題を提起し、改善を図ることができる体制をとっています。
さらに会計監査人からは会計監査の都度、定期的に監査内容及び内部統制の状況等に係る報告を受け、必要に応じて協議を行い、連携して企業経営の健全性と透明性の確保に努めています。

43/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（３）【監査の状況】① 監査役監査の状況
当社は、監査役会設置会社であり、監査役会は３名で構成され、うち２名は社外監査役です。
社内監査役であり常勤監査役である森山勇二氏は、長年にわたり経理及び財務の業務に携わり、豊富な知識と経験を有しています。社外監査役である二反田友次氏は、公認会計士として、財務及び会計に関する高度な専門的知見を有しています。社外監査役である後藤真弓氏は、放送局での司会やレポーター等アナウンス業務に携わる傍ら、後進者の養成や接遇指導のエキスパートとして、教育基幹や企業経営のサポートを行う等豊富な知見を有しております。このように、監査役及び監査役会は、財務及び会計、企業経営、当社の事業の観点から幅広い監査活動が可能となるよう人選、組織されています。
当事業年度において当社は、監査役会を14回開催しており、個々の監査役の出席状況は以下のとおりです。
なお、監査役会議長は、2023年６月23日の株主総会までは柴田良智氏が、以後は森山勇二氏が務めています。
役職

氏名

監査役会出席状況

備考

常勤監査役（社外）

柴田

良智

４回中４回

2023年６月23日退任

監査役（社外）

吉戒

孝

４回中４回

2023年６月23日退任

監査役

金成

茂雄

４回中４回

2023年６月23日退任

常勤監査役

森山

勇二

10回中10回

2023年６月23日就任

監査役（社外）二反田 友次10回中10回

2023年６月23日就任

監査役（社外）後藤

10回中10回

2023年６月23日就任

真弓（注）監査役会出席状況については、在任期間中に開催された監査役会の出席状況を記載しています。
監査役会の活動は、当社が定める「監査役会規則」によるものとし、監査役会では、各監査役からの活動状
況の報告に加え、常勤監査役の選定、監査の方針及び業務分担の決定、監査役会監査報告の作成、会計監査人の報酬等に関する同意、監査役の報酬等の決定、会計監査人の再任に関する審議等を行っています。
監査役監査は、当社が定める「監査役監査基準」によるものとし、監査役は、監査の方針及び業務の分担等に従い、取締役会その他の重要な会議への出席、取締役との面談、重要な決裁書類の閲覧、本社及び主要な事
業所における業務及び財産の状況の調査を実施しています。また、コーポレート・ガバナンスの強化、サステ
ナビリティへの取組、コンプライアンス及びリスク管理を含めた内部統制システムの運用状況等についての協議を行い、子会社については、子会社の取締役等と意思疎通及び情報の交換を図り、必要に応じて事業の報告を受けています。
監査法人からは、期初に監査計画の説明、監査の実施状況や結果は四半期レビューあるいは期末監査終了時に定期的に報告を受けるほか、随時意見交換を行っています。
内部監査室とは毎月定期的に会合を持ち、内部監査計画、実施状況及び結果について報告を受けるほか、随時意見交換を行っています。
② 内部監査の状況
当社では、内部監査担当として内部監査室（室員２名）を設置し、執行役員の業務執行状況を監査し、監査役と連携して業務運営の適正化確保に努めています。
当社における内部監査室は、代表取締役社長直属であり、内部統制の有効性及び業務執行状況について、半期に一度各事業拠点を巡回する実地監査を実施しています。内部監査結果については、代表取締役社長へ報告がなされ、年２回は取締役会において監査結果を報告しています。改善事項については、監査調書、改善指示書に基づいて、非監査部門からの当該改善状況が代表取締役社長に報告されています。その後、内部監査担当
者が改善事項の状況について確認するプロセスにて、改善状況、実効性について検証しています。また、監査の実効性、効率性の強化施策として、監査役及び会計監査人と監査の方針・計画・結果等について定期的に情報交換を行い、内部統制評価の結果等について適宜監査役会に報告するとともに、必要に応じて取締役会にも直接報告を行う仕組みを設けております。

44/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書③ 会計監査の状況
a．監査法人の名称
有限責任監査法人トーマツ
b．継続監査期間
25年間
c．業務を執行した公認会計士
業務執行社員
増村 正之
業務執行社員池田 哲也
d．監査業務に係る補助者の構成
当社の会計監査業務に係る補助者は、公認会計士３名、公認会計士試験合格者６名、その他７名です。
e．監査法人の選定方針と理由
当社が有限責任監査法人トーマツを会計監査人と選定した理由は、同監査法人の品質管理体制、監査チー
ムの独立性、専門性並びに監査報酬等を総合的に勘案した結果です。
f．監査役及び監査役会による監査法人の評価監査役及び監査役会は、日本監査役協会が公表している「会計監査人の評価及び選定基準策定に関する監査役等の実務指針」を利用して品質管理、独立性、専門的能力、コミュニケーション、報酬等の観点から会計監査人の評価を行い、再任が適当であると判断しています。
④ 監査報酬の内容等
a．監査公認会計士等に対する報酬
前連結会計年度
区分

提出会社
連結子会社
計

当連結会計年度

監査証明業務に基づく報酬（千円）

非監査業務に基づく報酬（千円）

監査証明業務に基づく報酬（千円）

非監査業務に基づく報酬（千円）

29,000−29,000

1,700

−

−

−

−

29,000−29,0001,700

当社における当連結会計年度の非監査業務の内容は、公募増資に係るコンフォートレター作成業務です。
b．監査公認会計士等と同一のネットワークに属する組織に対する報酬（a.を除く）
該当事項はありません。
c．その他の重要な監査証明業務に基づく報酬の内容
該当事項はありません。
d．監査報酬の決定方針
当社の監査公認会計士等に対する監査報酬の決定方針は策定しておりませんが、監査公認会計士等からの見積提案を基に、監査日数等の要素を勘案して検討し、監査役会の同意を得て決定する手続を実施しています。
e．監査役会が会計監査人の報酬等に同意した理由
当社監査役会は、会計監査人の監査計画の内容、監査チームの構成等を勘案のうえ報酬見積りの妥当性を検討し、会計監査人の報酬等の額に同意しています。

45/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（４）【役員の報酬等】① 役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針に係る事項
１．取締役（社外取締役を除く。）の報酬等
取締役（社外取締役を除く。）の報酬は、固定報酬である基本報酬と、別枠で前年度の業績に応じて決定する業績連動賞与、譲渡制限付株式報酬の３本立てになります。
基本報酬は、各取締役の役位・業績等を考慮した上で、功績により個人評価を決定し、支給しています。
業績連動賞与は、前年度の連結営業利益及び親会社株主に帰属する当期純利益を指標とし、業績向上に対する貢献意識を高めることを目的に支給しています。譲渡制限付株式の付与のための報酬については、株主と価値共有を進めること及び企業価値の持続的な向上を図るインセンティブを明確にすることを目的に、役位等の基準により割り当てられる株式数を基に支給しています。
報酬の構成割合は、役位によって異なるものの、およそ基本報酬72％〜78％、業績連動賞与0％〜10％、
長期インセンティブとしての譲渡制限付株式付与の当初付与価値が18％〜22％で構成することとなります。
報酬限度額は1997年６月29日開催の定時株主総会において、年額３億円以内（社外取締役を含む。）と決議しており、また、別枠で2019年６月25日開催の定時株主総会において、業績連動賞与は年額40百万円以内、譲渡制限付株式付与のための報酬額として年額60百万円以内と決議しています。
(ⅰ) 基本報酬
取締役の基本報酬額については、代表取締役３名で協議し報酬案を作成、取締役会の諮問を受けた報酬検討委員会にて検討を行い、取締役会に答申します。取締役会で審議を行い、報酬額を最終決定することとしています。
(ⅱ) 業績連動賞与
取締役（社外取締役を除く。）の業績連動賞与（法人税法第34条第１項第３号に定める利益連動給与）については、2019年６月25日開催の定時株主総会で決議された以下の算定方法に基づき、報酬検討委員会にて検討し、取締役会に答申します。取締役会で審議を行い、決定することとしています。
（算定方法）
a．算定指標
当連結会計年度における連結営業利益及び親会社株主に帰属する当期純利益を指標とし、当連結会計年度における連結営業利益が前連結会計年度における連結営業利益を上回った時に支給要件を満たした事とする。
b．支給総額
業績連動賞与の確定限度額は40百万円とする。
c．算定式
各取締役の業績連動賞与の算定式は、連結営業利益及び親会社株主に帰属する当期純利益を指標とし、各取締役の役位に応じて、次のとおりとする。
業績連動賞与額＝支給総額÷役職位別ポイント合計×個人ポイント（支給総額の計算）
a．連結営業利益が予算達成し、親会社株主に帰属する当期純利益は予算未達時
基礎額＋連結営業利益予算超過額×10％
b．連結営業利益・親会社株主に帰属する当期純利益がともに予算達成時
基礎額＋連結営業利益予算超過額×10％＋親会社株主に帰属する当期純利益予算超過額×10％
c．連結営業利益が前期を上回り、予算に達しなかった時
基礎額−基礎額×（連結営業利益予算未達額÷連結営業利益前期比増加額）（役職位別ポイント）代表取締役会長

代表取締役社長

代表取締役専務(役付)取締役

取締役

3.0

3.0

3.0

2.0

1.0

（当該指標を採用した理由）
業績連動賞与における評価指標は、当社グループの主要な経営指標である「連結営業利益」を基準とし、持続的な成長に対する意識を高めるため「前期比増加額」を、公表計画に対する成果・貢献を評価するため「予算超過額」を使用しています。

46/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（当該指標の実績）
第38期（2023年３月期）における各業績指標の実績は次のとおりです。
△75,818千円（第37期の実績 353,306千円）
連結営業利益
親会社株主に帰属する当期純利益△399,511千円（第37期の実績 165,236千円）(ⅲ) 譲渡制限付株式報酬
取締役（社外取締役を除く。）の譲渡制限付株式報酬については、2019年６月25日開催の定時株主総会で決議された株式付与のために支給する金銭報酬債権（60百万円）及び処分株式数（35,000株）の範囲内で、
報酬検討委員会が各取締役ごとに役職に応じた基準額相当（月額報酬の１倍〜３倍程度）の割当数を検討し、取締役会に答申します。取締役会で審議を行い、決定することとしています。
(ⅳ) 報酬検討委員会（構成員）
提出日現在（2024年６月27日）構成員は、独立取締役１名を含む社外取締役２名、社内取締役２名となっています。
（活動状況）
2023年６月６日
・2023年３月期に対する業績連動賞与支給額の審議
・2024年３月期譲渡制限付株式報酬の各自割当数の審議
2024年５月15日
・2024年３月期に対する業績連動賞与支給額の審議
・2025年３月期譲渡制限付株式報酬の各自割当数の審議
２．社外取締役の報酬等
社外取締役の報酬につきましては、社外の立場から客観的なご意見やご指摘をいただくことを期待しており、その立場に鑑み、業績に連動しない固定報酬である基本報酬のみとしています。
報酬限度額は、1997年６月29日開催の定時株主総会において、取締役全体で年額３億円以内と決議しています。
３．監査役の報酬等
監査役の報酬につきましては、固定報酬である基本報酬のみであり、報酬限度額は1997年６月29日開催の定時株主総会において、年額30百万円以内と決議しています。監査役の報酬は、監査役会の協議により決定
しています。
② 役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
報酬等の種類別の総額（千円）

対象となる
役員の員数
（人）

報酬等の総額（千円）

固定報酬

業績連動報酬

取締役（社外取締役を除く）

167,325

130,332−

36,9936監査役（社外監査役を除く）

7,800

7,800

−

−

2

社外取締役

10,80010,800

−

−

3

社外監査役

7,350

7,350

−

−

4

役員区分

譲渡制限付株式報酬（注）１．取締役の報酬限度額は、年額300,000千円以内としています。（使用人兼務取締役に対する使用人
給与相当額を除く）
２．監査役の報酬限度額は、年額30,000千円以内としています。
３．上記には、2023年６月23日開催の第38期定時株主総会の終結の時をもって任期満了により退任した
監査役３名（うち２名は社外監査役）の報酬等を含んでおります。
４．2023年６月23日開催の第38期定時株主総会の終結の時をもって任期満了により取締役を退任し監査役に就任した森山勇二氏については、取締役在任期間分は取締役に、監査役在任期間分は監査役にそれぞれ区分して上記の総額と員数に含めて記載しております。
③ 報酬等の総額が１億円以上である者の報酬等の総額等
該当事項はありません。

47/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（５）【株式の保有状況】① 投資株式の区分の基準及び考え方
当社は、保有目的が株式の価値の変動又は株式に係る配当によって利益を受けることを目的とする純投資は、行わないこととしています。保有しています株式は純投資目的以外の目的である株式であり、当該株式が安定的な取引関係の構築や成長戦略に則った業務提携関係の維持・強化に繋がり、当社の中長期的な企業価値の向上に資すると判断した場合について、保有していく方針です。
② 保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式
a.保有方針及び保有の合理性を検証する方法並びに個別銘柄の保有の適否に関する取締役会等における検証の内
容保有する株式は、取締役会において、当該保有先との取引の状況を踏まえた事業上のメリット及び当該株式の市場価格、配当収益その他の経済的合理性等を基に、当該株式の継続保有が当社の企業価値向上に資するかどうかを毎年個別銘柄ごとに検証し、保有合理性が確認されないものは適切な時期に削減することといたします。
b.投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
銘柄数
（銘柄）

貸借対照表計上額の合計額（千円）

非上場株式

1

2,146

非上場株式以外の株式

1

12,262（当事業年度において株式数が増加した銘柄）
銘柄数
（銘柄）

株式数の増加に係る取得価額の合計額（千円）

非上場株式

−

−

−

非上場株式以外の株式

−

−

−

株式数の増加の理由（当事業年度において株式数が減少した銘柄）
銘柄数
（銘柄）

株式数の減少に係る売却価額の合計額（千円）

非上場株式

−

−

非上場株式以外の株式−−

c.保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
特定投資株式

銘柄

当事業年度

前事業年度

株式数（株）

株式数（株）

保有目的、業務提携等の概要、
定量的な保有効果及び株式数が増加した理由

当社の株式の保有の有無(保有目的) 金融取引円滑性の向上(定量的な保有効果) （注）

無貸借対照表計上額 貸借対照表計上額
（千円）
（千円）
㈱西日本フィナンシャ
ルホールディングス

6,400

6,400

12,262

6,963(注) 当社は、特定投資株式における定量的な保有効果の記載が困難であるため、保有の合理性を検証した方法について記載いたします。当社は、毎期、個別の政策保有株式について政策保有の意義を検証しており、2024年３月31日を基準とした検証の結果、現状保有する政策保有株式はいずれも保有方針に沿った目的で保有していることを確認しています。
③ 保有目的が純投資目的の投資株式該当事項はありません。
④ 保有目的を変更した投資株式
該当事項はありません。

48/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第５【経理の状況】
１

連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しています。
(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しています。
また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しています。

２

監査証明について当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2023年４月１日から2024年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2023年４月１日から2024年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けています。

３

連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っています。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、会計基準の変更等について的確に対応することができる体制を整備するため、公益財団法人財務会
計基準機構へ加入するとともに、監査法人等が主催するセミナーへの参加並びに会計専門誌の定期購読等を行っています。

49/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書１【連結財務諸表等】（１）【連結財務諸表】①【連結貸借対照表】(単位：千円)前連結会計年度(2023年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
預け金
売掛金
商品及び製品
仕掛品
原材料及び貯蔵品
その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物
減価償却累計額
建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具
減価償却累計額
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額）
土地
リース資産
減価償却累計額
リース資産（純額）
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産
リース資産
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券繰延税金資産
敷金及び保証金
保険積立金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計

50/101

当連結会計年度(2024年３月31日)

1,313,810
45,864
1,323,877
166,059
12,638140,360
137,525△19
3,140,117

2,476,475
91,0691,573,196
226,442
17,466
159,772
106,486△32
4,650,877

4,932,375△2,704,345※１,※２ 2,228,029

5,327,894△2,880,212※１,※２ 2,447,681

1,283,292△884,489
398,803559,611△415,744
143,866※１ 1,979,201
255,943△206,936
49,00788,704
4,887,612

1,318,185△939,720
378,465
647,246△441,860
205,385※１ 1,979,201
267,609△230,017
37,591
89,524
5,137,849

38,19050,13088,321

12,73044,414
57,144

16,963
132,133
413,190
82,18890,908△19,392
715,991
5,691,925
8,832,042

14,408207,965429,946−
104,303△19,283
737,341
5,932,335
10,583,212

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(単位：千円)前連結会計年度(2023年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等
契約負債
賞与引当金
その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
リース債務
長期預り敷金
長期未払金
退職給付に係る負債
資産除去債務
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計
純資産合計
負債純資産合計

51/101

当連結会計年度(2024年３月31日)

530,489

659,948※１ 1,350,000※１ 1,350,000※１ 113,333※１ 126,687

506,451
20,53048,33770,456373,106
3,012,703

706,317
158,414
24,155
68,621
359,4443,453,587※１ 143,334※１ 16,647

80,462
103,532
156,925
163,457
113,639
761,351
3,774,055

53,539110,550
180,056
171,447
167,823700,064
4,153,651

1,042,389
1,078,422
3,238,885△336,898
5,022,798

1,719,897
1,757,874
3,203,142△301,845
6,379,068

814
34,37335,1885,057,987
8,832,042

4,499
45,99250,491
6,429,560
10,583,212

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】【連結損益計算書】(単位：千円)前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
販売促進費
運賃
広告宣伝費
役員報酬
給料及び手当賞与
賞与引当金繰入額
退職給付費用
福利厚生費
水道光熱費
減価償却費
地代家賃
その他
販売費及び一般管理費合計
営業利益又は営業損失（△）
営業外収益
受取利息
受取配当金
為替差益
貸倒引当金戻入額
助成金収入
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
シンジケートローン手数料
為替差損
新株発行費
その他
営業外費用合計
経常利益又は経常損失（△）

52/101

当連結会計年度(自 2023年４月１日
至 2024年３月31日)

9,108,269
4,469,159
4,639,110

10,096,486
4,773,279
5,323,207

240,202401,712
121,769
151,8361,700,293
56,82153,71753,185
228,782
138,992
181,274
433,579
952,761※１ 4,714,928

267,893
399,524
134,923
156,282
1,923,200
61,87954,43647,637
252,019
144,664
188,416
499,149
974,676※１ 5,104,704△75,818

218,503

734
240
−
140
1,626
3,205
5,947

278
348
2,859
86
−
2,701
6,273

6,979
2,505
1,524
−
975
11,985△81,856

7,370
2,212
−
12,928419
22,930201,845

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(単位：千円)前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
特別利益
固定資産売却益
保険解約返戻金
受取保険金
特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
固定資産売却損
固定資産圧縮損
減損損失
店舗閉鎖損失その他
特別損失合計税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
過年度法人税等戻入額
法人税等調整額
法人税等合計当期純利益又は当期純損失（△）
非支配株主に帰属する当期純損失（△）
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）※２ 3,798

当連結会計年度(自 2023年４月１日
至 2024年３月31日)

7,413
10,44021,653−
66,924−
66,924※３ 765※３ 12,135※４ 14,868※４ 3107,178※５ 314,127※５ 38,047−−
336,939

35,966
7,853
94,313△397,142

174,456

43,731△20,738△20,6252,368△399,511−

146,065△3,863△77,446
64,756
109,700△10△399,511

109,710−【連結包括利益計算書】（単位：千円）前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
当期純利益又は当期純損失（△）
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益合計
包括利益
（内訳）
親会社株主に係る包括利益
非支配株主に係る包括利益

53/101

当連結会計年度(自 2023年４月１日
至 2024年３月31日)△399,511

109,700

1,761
33,192※１ 34,954

3,685
11,618※１ 15,303△364,557

125,003△364,557−

125,013△10

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自 2022年４月１日

至2023年３月31日）(単位：千円)
株主資本

資本金
当期首残高

資本剰余金

1,042,389

利益剰余金

1,076,152

自己株式

3,783,364

株主資本合計△371,554

5,530,352

当期変動額
剰余金の配当△144,968△144,968

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△399,511△399,511

自己株式の取得
自己株式の処分

2,270

△67

△67

34,722

36,992

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

−

2,270

△544,479

34,655△507,554

1,042,389

1,078,422

3,238,885△336,898

5,022,798

その他の包括利益累計額

当期首残高

その他有価証券評価
差額金

為替換算調整勘定

その他の包括利益累
計額合計

△947

1,181

234

純資産合計

5,530,586

当期変動額
剰余金の配当△144,968

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△399,511

自己株式の取得△67

自己株式の処分

36,992

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

1,761

33,192

34,95434,954

1,761

33,192

34,954△472,599

814

34,37335,1885,057,987

54/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）(単位：千円)
株主資本

資本金
当期首残高

資本剰余金

利益剰余金

1,042,389

1,078,422

677,508

677,508

3,238,885

自己株式△336,898

株主資本合計
5,022,798

当期変動額
新株の発行

1,355,016

剰余金の配当親会社株主に帰属する当期純利益
自己株式の処分△145,453△145,453

109,710

109,710

1,943

35,05336,997

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

677,508

679,452△35,743

35,053

1,356,269

1,719,897

1,757,874

3,203,142△301,845

6,379,068

その他の包括利益累計額

当期首残高

その他有価証券評価
差額金

為替換算調整勘定

その他の包括利益累
計額合計

814

34,37335,188

純資産合計

5,057,987

当期変動額
新株の発行

1,355,016

剰余金の配当△145,453

親会社株主に帰属する当期
純利益

109,710

自己株式の処分

36,997

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）3,685

11,61815,303

15,303

当期変動額合計

3,685

11,61815,303

1,371,573

当期末残高

4,499

45,99250,491

6,429,560

55/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書④【連結キャッシュ・フロー計算書】(単位：千円)前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益又は税金等調整前当期純
損失（△）
減価償却費
減損損失
貸倒引当金の増減額（△は減少）
賞与引当金の増減額（△は減少）
株式報酬費用
退職給付に係る負債の増減額（△は減少）
保険解約返戻金
受取保険金
固定資産売却損益（△は益）固定資産除却損
固定資産圧縮損
投資有価証券評価損益（△は益）受取利息及び受取配当金
支払利息
売上債権の増減額（△は増加）
棚卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
未払金の増減額（△は減少）
未払消費税等の増減額（△は減少）
その他
小計
保険金の受取額
法人税等の支払額
法人税等の還付額
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出
有形固定資産の売却による収入
無形固定資産の取得による支出
敷金及び保証金の差入による支出
敷金及び保証金の回収による収入貸付けによる支出
貸付金の回収による収入
長期前払費用の取得による支出
保険積立金の積立による支出
保険積立金の解約による収入
長期預り金の受入による収入
長期預り金の返還による支出
利息及び配当金の受取額
投資活動によるキャッシュ・フロー

56/101

当連結会計年度(自 2023年４月１日
至 2024年３月31日)△397,142

174,456

426,751
314,127△140
4,006
37,265
15,642△7,413△10,440
11,069
765
7,178
−
△974
6,979
16,172
1,472
57,314
22,460109,147△18,525595,715
10,440△67,330
21,905560,730

444,406
38,047△95△1,83436,993
7,990△66,924−310
12,135
−
7,853
△626
7,370
△248,107△83,508
128,679
205,094△35,162
89,956
717,032−△27,859
40,726
729,899△197,935
39,163△17,451△39,995
16,601△1,8007,480△24,452△15,119
21,076
9,709△4,878974△206,627△656,485
147△7,171△24,778
8,223△3,0007,001△45,822−
149,113
10,504△3,486611△565,143

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(単位：千円)前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入金の返済による支出
リース債務の返済による支出
株式の発行による収入
自己株式の取得による支出
配当金の支払額
非支配株主からの払込みによる収入利息の支払額財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物に係る換算差額
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高△120,794△53,058−△67△144,685−△6,951△325,556
39,796
68,342
1,291,332※１ 1,359,674

現金及び現金同等物の期末残高

57/101

当連結会計年度(自 2023年４月１日
至 2024年３月31日)△113,333△45,256
1,342,087−△145,338
10△7,324
1,030,844
12,2691,207,869
1,359,674※１ 2,567,544

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書【注記事項】（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１．連結の範囲に関する事項(1) 連結子会社の数 3社
主要な連結子会社の名称
ANGELO PIETRO,INC.
PIETRO NORTH AMERICA,INC.
合同会社のこベジファーム(2) 主要な非連結子会社の名称等
非連結子会社はありません。
２．持分法の適用に関する事項
非連結子会社及び関連会社がないため、該当事項はありません。
３．連結子会社の事業年度等に関する事項
ANGELO PIETRO,INC.及びPIETRO NORTH AMERICA,INC.の決算日は、12月31日です。
連結財務諸表の作成にあたっては、当該連結子会社の事業年度に係る財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については、連結上必要な調整を行っております。
４．会計方針に関する事項(イ) 重要な資産の評価基準及び評価方法① 有価証券
その他有価証券
市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
市場価格のない株式等
移動平均法による原価法② 棚卸資産商品及び製品、仕掛品
総平均法による原価法
原材料総平均法による原価法
ただし、店舗事業については最終仕入原価法による原価法
貯蔵品
最終仕入原価法による原価法
なお、貸借対照表価額については、収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定しています。
(ロ) 重要な減価償却資産の減価償却の方法① 有形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、主な耐用年数は以下のとおりです。
建物及び構築物
２年〜38年
機械装置及び運搬具

２年〜10年

工具、器具及び備品

２年〜15年② 無形固定資産（リース資産を除く）
定額法
ただし、ソフトウェアについては社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法③ リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法

58/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(ハ) 重要な引当金の計上基準① 貸倒引当金債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しています。
② 賞与引当金
当社及び国内連結子会社は、従業員の賞与の支給に備えるため、支給見込額に基づき計上しています。
(ニ) 退職給付に係る会計処理の方法
当社及び連結子会社は、退職給付に係る負債及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合要支
給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しています。
(ホ) 重要な収益及び費用の計上基準① 商品及び製品に係る収益認識
当社及び連結子会社の顧客との契約から生じる収益は、主にドレッシング・ソース類の製造及び販売並びにパスタ麺の輸入販売によるものであり、これらの製品及び商品の販売は、顧客に引き渡した時点又は製品及び商品を出荷した時点で収益を認識しております。
なお、商品の販売のうち、当社が代理人に該当すると判断したものについては、顧客から受け取る対価の総額から仕入先に対する支払額を差し引いた純額を収益として認識しております。
② レストランの経営
店舗事業においては、主にパスタ専門店を経営しており、料理の提供を行った時点で収益を認識しております。
③ 本社ビルの賃貸
本社ビルの賃貸においては、リース取引に関する会計基準に従い、賃貸借契約期間にわたり収益を認識しております。
(ヘ) 重要な外貨建資産又は負債の本邦通貨への換算の基準
外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しています。
なお、在外子会社の資産及び負債は当該子会社の決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しています。
(ト) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）の範囲
手許現金、要求払預金及び取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資からなっています。
（重要な会計上の見積り）（店舗事業の固定資産の減損）
１．連結財務諸表に計上した金額

有形固定資産無形固定資産長期前払費用

前連結会計年度（2023年３月31日）
538,318千円
787千円
18,407千円

当連結会計年度（2024年３月31日）
911,114千円
787千円
36,164千円

２．会計上の見積りの内容について連結財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
レストラン及び直販店舗については、収益性が継続的に悪化した店舗につき、帳簿価額を回収可能価額である使用価値まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
当該レストラン及び直販店舗の使用価値については、将来の収益性の見積りを主要な仮定として算定しておりますが、将来の収益性には店舗立地環境の変化等による一定の不確実性があるため、今後の経過によっては、使用価値の見積りに重要な影響を及ぼし、翌連結会計年度において追加の減損損失が発生する可能性があります。

59/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（連結貸借対照表関係）
担保資産及び担保付債務※１

担保に供している資産及び担保付債務は、次のとおりです。
前連結会計年度（2023年３月31日）
建物及び構築物
966,022千円
土地1,646,353千円※２

当連結会計年度（2024年３月31日）
957,770千円
1,646,353千円

計2,612,375千円

2,604,123千円

短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
長期借入金

550,000千円
36,663千円
46,682千円

550,000千円
43,349千円
3,333千円

計633,345千円

596,682千円

有形固定資産の圧縮記帳額
有形固定資産の取得価額から控除している保険差益等による圧縮記帳累計額は、次のとおりです。
前連結会計年度
当連結会計年度（2023年３月31日）（2024年３月31日）
建物及び構築物
7,178千円
7,178千円

３

当社は、運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行５行と貸出コミットメント契約を締結しています。
当連結会計年度末における貸出コミットメントに係る借入未実行残高等は次のとおりです。
前連結会計年度
当連結会計年度（2023年３月31日）（2024年３月31日）
貸出コミットメントの総額
1,000,000千円
1,000,000千円
借入実行残高
― 千円
― 千円
差引額

1,000,000千円

1,000,000千円（連結損益計算書関係）
販売費及び一般管理費に含まれる研究開発費の総額
前連結会計年度
当連結会計年度（自 2022年４月１日（自 2023年４月１日
至 2023年３月31日）
至 2024年３月31日）
102,982千円
95,564千円※１※２

固定資産売却益
前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）
3,798千円（自至
機械装置及び運搬具※３

固定資産除却損
前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）
304千円
432千円

（自
至
建物及び構築物
機械装置及び運搬具
工具、器具及び備品
計※４

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）
― 千円

（自
至

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）
489千円
11,533千円

（自
至

29千円

112千円

765千円

12,135千円

固定資産売却損
前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）
14,868千円（自至土地及び建物
工具、器具及び備品
計

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）
― 千円

（自
至

― 千円

310千円

14,868千円

310千円

60/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書※５

減損損失
当社グループは以下の資産について減損損失を計上いたしました。
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
場

所

用

途

種

類

減 損 損 失東京都豊島区

レストラン

建物等

24,245千円

東京都国立市レストラン

建物等

16,401千円

福岡県福岡市レストラン及び直販店

建物等

46,539千円

神奈川県横浜市

直販店

建物等

34,005千円

神奈川県川崎市

直販店

建物等

3,194千円

名古屋市中区

直販店

建物等

18,525千円

大阪市北区

直販店

建物等

16,897千円

福岡県古賀市工場

土地・建物等

154,317千円

合計314,127千円
当社グループは、所在地別物件それぞれが、概ね独立してキャッシュ・フローを生み出す最小単位として捉え、物件ごとにグルーピングしています。
レストラン及び直販店については、収益性が継続的に悪化した店舗につき、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しました。
工場については、新工場建設着手に伴い、既存工場の土地及び設備のうち、今後使用見込みが無くなる固定資産について、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しました。
（回収可能価額の算定方法）
レストラン及び直販店の回収可能価額については、使用価値により測定し、将来キャッシュ・フローを1.2％で割り引いて算定しています。
工場の土地・建物の回収可能価額については、不動産鑑定士による鑑定結果の評価額に基づき算定しています。
当連結会計年度（自 2023年４月１日
場

所

用至 2024年３月31日）
途

種類

減 損 損 失福岡県福岡市レストラン

建物等

23,431千円

埼玉県さいたま市

直販店

建物等

13,041千円

ハワイ州ホノルル

レストラン

建物等

1,575千円

合計38,047千円
当社グループは、所在地別物件それぞれが、概ね独立してキャッシュ・フローを生み出す最小単位として捉え、物件ごとにグルーピングしています。
レストラン及び直販店については、収益性が継続的に悪化した店舗につき、帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しました。その内訳は、建物31,385千円、工具、器具及び備品6,337千円、その他323千円です。
（回収可能価額の算定方法）
レストラン及び直販店の回収可能価額については、使用価値により測定しており、使用価値は零として評価しています。

61/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（連結包括利益計算書関係）
その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額※１

前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）（自至当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）（自至

その他有価証券評価差額金：
当期発生額
組替調整額

2,118千円―

税効果調整前5,299千円
―

税効果額

2,118
△356

5,299
△1,614

その他有価証券評価差額金

1,761

3,685

33,192

11,61834,95415,303

為替換算調整勘定：
当期発生額
その他の包括利益合計

62/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至2023年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
当連結会計年度
期首株式数（株）

当連結会計年度
増加株式数（株）

当連結会計年度
減少株式数（株）

当連結会計年度末
株式数（株）

6,257,230――

6,257,230

合計

6,257,230――

6,257,230

普通株式（注）

216,89137

20,270196,658

合計

216,89137

20,270196,658

発行済株式
普通株式

自己株式

（注）普通株式の自己株式数の増加37株は、単元未満株式の買取りによるものであり、自己株式数の減少20,270株
は、譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分によるものです。
２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項
該当事項はありません。
３．配当に関する事項(1) 配当金支払額（決議）
2022年６月24日
定時株主総会

１株当たり配当額（円）

配当金の総額
（千円）

株式の種類
普通株式

144,968

24

基準日

効力発生日

2022年３月31日

2022年６月27日(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
（決議）

株式の種類

2023年６月23日
定時株主総会

配当金の総額
（千円）

配当の原資

１株当たり
配当額（円）

145,453

利益剰余金

24

普通株式

当連結会計年度（自 2023年４月１日

至

基準日

効力発生日

2023年３月31日

2023年６月26日

2024年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
当連結会計年度
期首株式数（株）

当連結会計年度
増加株式数（株）

当連結会計年度
減少株式数（株）

当連結会計年度末
株式数（株）

6,257,230

805,000―

7,062,230

合計

6,257,230

805,000―

7,062,230

普通株式（注）

196,658―

20,463

176,195

合計

196,658―

20,463

176,195

発行済株式
普通株式

自己株式

（注）普通株式の発行済株式総数の増加805,000株は、新株の発行によるものであり、自己株式数の減少20,463株
は、譲渡制限付株式報酬としての自己株式の処分によるものです。
２．新株予約権及び自己新株予約権に関する事項
該当事項はありません。
３．配当に関する事項(1) 配当金支払額（決議）
2023年６月23日
定時株主総会

株式の種類

１株当たり
配当額（円）

配当金の総額（千円）

普通株式

145,453

24

基準日

効力発生日

2023年３月31日

2023年６月26日(2) 基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの（決議）
2024年６月26日
定時株主総会

株式の種類
普通株式

配当金の総額
（千円）

配当の原資

１株当たり
配当額（円）

165,264

利益剰余金2463/101基準日

効力発生日

2024年３月31日

2024年６月27日

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（連結キャッシュ・フロー計算書関係）
現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
前連結会計年度
当連結会計年度(自 2022年４月１日(自 2023年４月１日
至 2023年３月31日)
至 2024年３月31日)
現金及び預金勘定
1,313,810千円
2,476,475千円

※１

― 千円

― 千円

45,864千円

91,069千円

1,359,674千円

2,567,544千円

預入期間が３ヶ月を超える定期預金
預け金勘定
現金及び現金同等物（リース取引関係）
１．ファイナンス・リース取引
所有権移転外ファイナンス・リース取引① リース資産の内容(イ) 有形固定資産
商品事業における生産設備（機械装置及び運搬具）及び全社におけるパソコン等の事務機器（工具、器具
及び備品）です。
(ロ) 無形固定資産
ソフトウエアです。
② リース資産の減価償却の方法
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項 (ロ）重要な減価償却資産の減
価償却の方法」に記載のとおりです。
２．オペレーティング・リース取引
オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料
前連結会計年度
当連結会計年度(2023年３月31日)(2024年３月31日)
１年内115,351千円
113,708千円
１年超
310,242千円
194,974千円
合計
425,594千円
308,682千円

64/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（金融商品関係）
１．金融商品の状況に関する事項(1) 金融商品に対する取組方針
当社グループは、主にレストラン店舗の新設や改修計画並びに食品の製造販売事業を行うための設備投資計画に照らして、必要な資金を主に銀行借入により調達しています。また、一時的な余剰資金は安全性の高い金融資
産で運用し、短期的な運転資金についても銀行借入により調達しています。
(2) 金融商品の内容及びそのリスク営業債権である売掛金は、取引先の信用リスクに晒されており、主に店舗事業における売上預け金、敷金及び保証金については、賃貸人の信用リスクに晒されています。また、投資有価証券は市場の変動リスクに晒されており、借入金についても市場金利の変動リスクに晒されています。
(3) 金融商品に係るリスク管理体制
当社グループは、与信管理規程及びＦＣ売掛債権管理規程に従い、営業債権について各事業部門は主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、取引先毎に期日及び残高を管理することにより、財務状況等の悪化による回収懸念債権の早期把握や軽減を図っています。また、投資有価証券については、定期的に時価や発行体（取引先企業）との関係を勘案して保有状況を継続的に見直しています。また、レストラン店舗の新設時に支払う敷金及び保証金については、新設時の信用調査等により回収懸念リスクの軽減を図っています。
２．金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については次のとおりです。
また、現金及び預金、売掛金、買掛金、短期借入金、未払金、未払法人税等については、短期で決済されるため時価が帳簿価額に近似することから、注記を省略しております。
前連結会計年度（2023年３月31日）
連結貸借対照表計上額（千円）(1) 投資有価証券（※）

時価（千円）

差額（千円）

6,963

6,963

―

(2) 敷金及び保証金

413,190

385,479△27,711

資産計420,153

392,442△27,711

256,667

255,924△742

256,667

255,924△742(3) 長期借入金（１年内含む）
負債計※

市場価格のない株式等（連結貸借対照表計上額10,000千円）は、「投資有価証券」には含めておりません。
当連結会計年度（2024年３月31日）
連結貸借対照表計上額（千円）

時価（千円）

差額（千円）(1) 投資有価証券（※）

12,262

12,262―(2) 敷金及び保証金

429,946

396,048△33,897

資産計

442,209408,311△33,897

143,334

142,863△470

143,334

142,863△470(3) 長期借入金（１年内含む）
負債計※

市場価格のない株式等（連結貸借対照表計上額2,146千円）は、「投資有価証券」には含めておりません。

（注）１．貸出コミットメントラインの未使用枠

貸出コミットメントライン

前連結会計年度（2023年３月31日）

当連結会計年度（2024年３月31日）

1,000,000千円

1,000,000千円

65/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２．金銭債権及び満期がある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（2023年３月31日）
１年以内
１年超５年以内（千円）（千円）
現金及び預金５年超10年以内
（千円）

10年超
（千円）

1,313,810

―

―

―

預け金

45,864

―

―

―

売掛金

1,323,877―――

2,683,552―――

１年超５年以内（千円）

５年超10年以内（千円）

2,476,475

―

―

―

預け金

91,069

―

―

―

売掛金

1,573,196―――

4,140,741

―

―

―

合計
当連結会計年度（2024年３月31日）

１年以内
（千円）
現金及び預金

合計

10年超
（千円）

(注) 敷金及び保証金については、償還予定額が不明なため記載していません。
３．長期借入金及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（2023年３月31日）
１年超
２年超
１年以内
２年以内
３年以内
（千円）
（千円）
（千円）

３年超
４年以内
（千円）

４年超
５年以内
（千円）

５年超
（千円）

短期借入金

1,350,000

―

―

―

―

―

長期借入金

113,333

126,667

16,667―――

1,463,333

126,667

16,667

―

―

―

１年以内
（千円）

１年超
２年以内
（千円）

２年超
３年以内
（千円）

３年超
４年以内
（千円）

４年超
５年以内
（千円）

５年超
（千円）

短期借入金

1,350,000

―

―

―

―

―

長期借入金

126,687

16,647――――

1,476,687

16,647

―

―

―

―

合計

当連結会計年度（2024年３月31日）

合計

66/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

４．金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項
金融商品の時価を、時価の算定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下のレベルに分類しております。
レベル１の時価：同一の資産又は負債の活発な市場における（無調整の）相場価格により算定した時価レベル２の時価：レベル１のインプット以外の直接又は間接的に観察可能なインプットを用いて算定した
時価レベル３の時価：重要な観察できないインプットを使用して算定した時価時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。
(1）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品
前連結会計年度（2023年３月31日）
時価（千円）
区分
レベル１

レベル２

レベル３

合計

有価証券及び投資有価証券
その他有価証券
株式
資産計

6,963

―

―

6,963

6,963

―

―

6,963

当連結会計年度（2024年３月31日）
時価（千円）
区分
レベル１

レベル２

レベル３

合計

有価証券及び投資有価証券
その他有価証券
株式
資産計

12,262――

12,262

12,262――

12,262

67/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(2）時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品
前連結会計年度（2023年３月31日）
時価（千円）
区分
レベル１
敷金及び保証金
資産計
長期借入金（１年内含む）
負債計

レベル２

レベル３

合計

―

385,479―

385,479―

385,479―

385,479―

255,924―

255,924―

255,924―

255,924

当連結会計年度（2024年３月31日）
時価（千円）
区分
レベル１
敷金及び保証金
資産計
長期借入金（１年内含む）
負債計

レベル２

レベル３

合計

―

396,048―

396,048―

396,048―

396,048―

142,863―

142,863―

142,863―

142,863（注）時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明
投資有価証券
上場株式は、相場価格を用いて評価しております。上場株式は活発な市場で取引されているため、その時価をレベル１の時価に分類しております。
敷金及び保証金
これらの時価は、契約等から返還までの期間を合理的に見積り、当該期間の将来キャッシュ・フ
ローを国債等の利回りで割り引いた現在価値から、貸倒引当金を控除して算定しており、レベル２の時価に分類しております。
長期借入金（１年内含む）
これらの時価は、元利金の合計額と、当該債務の残存期間及び信用リスクを加味した利率を基に割引現在価値法により算定しており、レベル２の時価に分類しております。

68/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（有価証券関係）
その他有価証券前連結会計年度（2023年３月31日）
区分

連結貸借対照表計上額（千円）

取得原価（千円）

差額（千円）

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの(1) 株式

6,963

5,792

1,171

(2) 債券―――(3) その他

―

―

―

6,963

5,792

1,171

(1) 株式―――(2) 債券―――(3) その他

―

―

―

小計

―

―

―

合計

6,963

5,792

1,171

小計
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの

当連結会計年度（2024年３月31日）
区分

連結貸借対照表計上額（千円）

取得原価（千円）

差額（千円）

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの(1) 株式12,262

5,792

6,470

(2) 債券―――(3) その他―――

12,262

5,792

6,470

(1) 株式―――(2) 債券―――(3) その他

―

―

―

小計

―

―

―

合計

12,262

5,792

6,470

小計
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの

69/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（退職給付関係）
１．採用している退職給付制度の概要
当社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型、非積立型の確定給付制度を採用しています。
確定給付企業年金制度（積立型制度である。）では、給与に基づいた一時金又は年金を支給しています。
退職一時金制度（非積立型制度である。）では、退職給付として、給与に基づいた一時金を支給しています。
当社が有する確定給付企業年金制度及び退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債及び退職給付費用を計算しています。
２．確定給付制度(1) 簡便法を適用した制度の、退職給付に係る負債の期首残高と期末残高の調整表
前連結会計年度(自 2022年４月１日
至 2023年３月31日)
退職給付に係る負債の期首残高

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日)(自至147,814千円

退職給付費用

163,457千円

69,453

59,118

退職給付の支払額△18,661△9,225

制度への拠出額△35,149△41,902

163,457

171,447

退職給付に係る負債の期末残高(2) 退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表
前連結会計年度(2023年３月31日)
300,545千円

当連結会計年度(2024年３月31日)
330,058千円△337,452△378,649△36,906△48,591

非積立型制度の退職給付債務

200,363

220,038

連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額

163,457

171,447

退職給付に係る負債

163,457

171,447

連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額

163,457

171,447

積立型制度の退職給付債務
年金資産(3) 退職給付費用
簡便法で計算した退職給付費用

前連結会計年度 69,453千円

70/101

当連結会計年度

59,118千円

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前連結会計年度（2023年３月31日）

当連結会計年度（2024年３月31日）（繰延税金資産）
未払事業税
貸倒引当金
賞与引当金
退職給付に係る負債
長期未払金
株式報酬費用
投資有価証券評価損関係会社株式評価損3,725千円
7,775千円
21,460千円
49,789千円
47,799千円
42,002千円
468千円
― 千円

13,953千円
12,373千円
20,902千円
52,222千円
47,799千円
52,053千円
2,860千円
87,465千円

会員権評価損
減損損失
資産除去債務税務上の繰越欠損金（注２）その他

2,832千円
112,554千円
33,435千円
83,485千円
53,028千円

2,832千円
107,797千円
49,939千円
116,487千円
50,379千円

458,356千円△83,485千円△217,592千円

617,068千円△116,487千円△251,411千円△301,078千円△367,899千円

157,278千円

249,169千円

2,011千円
356千円
13,042千円
9,734千円

2,011千円
1,970千円
26,822千円
10,399千円

繰延税金負債合計

25,145千円

41,203千円

繰延税金資産の純額

132,133千円

207,965千円

繰延税金資産小計
税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額（注２）
将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額
評価性引当額小計（注１）繰延税金資産合計（繰延税金負債）
敷金及び保証金
その他投資有価証券評価差額金
資産除去債務その他（注）１．評価性引当額が66,821千円増加しております。主な内容は税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額
33,001千円及び将来減算一時差異に係る評価性引当額33,819千円を追加的に認識したことに伴うものです。
２．税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額
前連結会計年度（2023年３月31日）
１年以内

１年超
２年以内

２年超
３年以内

３年超
４年以内

４年超
５年以内

税務上の繰越欠損金(※)

―

―

―

―

―

83,485

評価性引当額

―

―

―

―

―

△83,485△83,485

繰延税金資産

―

―

―

―

―

―

―

５年超

合計
83,485千円（※）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額です。

当連結会計年度（2024年３月31日）
１年以内

１年超
２年以内

２年超
３年以内

３年超
４年以内

４年超
５年以内

税務上の繰越欠損金(※)

―

―

―

―

―

116,487

評価性引当額

―

―

―

―

―

△116,487△116,487

繰延税金資産

―

―

―

―

―

―

―

（※）税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額です。

71/101

５年超合計
116,487千円

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の主要な項目の内訳
前連結会計年度
当連結会計年度（2023年３月31日）（2024年３月31日）
法定実効税率―30.5％（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目
住民税均等割
評価性引当額の増減
過年度税額修正に伴う影響額
前期確定申告差額
その他
税効果会計適用後の法人税等の負担率

―
―
―
―
―
―

4.9％
13.1％
△9.7％
0.3％
△2.2％
0.2％

―

37.1％

（注）前連結会計年度の法定実効税率と税効果会計後の法人税等の負担率との差異については、税金等調整
前当期純損失を計上しているため記載していません。

72/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（賃貸等不動産関係）
当社では、福岡市内において、賃貸収益を得ることを目的として賃貸のオフィスビルを所有しています。なお、賃貸オフィスビルの一部については、当社が使用しているため、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産としています。
これらの賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産に関する連結貸借対照表計上額及び当連結会計年度
における主な変動並びに連結決算日における時価及び当該時価の算定方法は以下のとおりです。
前連結会計年度（自2022年４月１日

至2023年３月31日）

連 結 貸 借 対 照 表 計 上 額
当連結会計年度期
首残高（千円）

当連結会計年度
増減額（千円）

当連結会計年度
末残高（千円）

2,763,468△65,233

2,698,235

賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産

当連結会計年度末における時価（千円）
3,120,000（注）１．連結貸借対照表計上額は、取得原価から減価償却累計額及び減損損失累計額を控除した金額です。
２．当連結会計年度増減額のうち主な減少額は減価償却費（66,103千円）です。
３．当連結会計年度末の時価は、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産については主に「不動産鑑定評価基準」に基づいて自社で算定した金額により、建物等の償却性資産は連結貸借対照表計上額をもって時価としております。
また、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産に関する2023年３月期における損益は、次のとおりです。
賃貸収益（千円）
賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産

賃貸費用（千円）

154,535

89,888差額（千円）
64,647（注）賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産には、サービスの提供及び経営管理として当社が使用している部分も含むため、当該部分の賃貸収益及び当該部分に係る費用（減価償却費、保守料、租税公課等）は計上されていません。
当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）

連 結 貸 借 対 照 表 計 上 額
当連結会計年度期
首残高（千円）

当連結会計年度
増減額（千円）

当連結会計年度
末残高（千円）2,698,235△12,566

2,685,669

賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産

当連結会計年度末における時価（千円）
3,290,000（注）１．連結貸借対照表計上額は、取得原価から減価償却累計額及び減損損失累計額を控除した金額です。
２．当連結会計年度増減額のうち主な減少額は減価償却費（67,944千円）です。
３．当連結会計年度末の時価は主に「不動産鑑定評価基準」に基づいて自社で算定した金額（指標等を用いて調整を行ったものを含む）です。
また、賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産に関する2024年３月期における損益は、次のとおりです。
賃貸収益（千円）
賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産

166,510

賃貸費用（千円）
89,945差額（千円）
76,565（注）賃貸等不動産として使用される部分を含む不動産には、サービスの提供及び経営管理として当社が使用している部分も含むため、当該部分の賃貸収益及び当該部分に係る費用（減価償却費、保守料、租税公課等）は計上されていません。

73/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（収益認識関係）
１．顧客との契約から生じる収益を分解した情報
顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、「注記事項（セグメント情報等）に記載のとおりです。
２．顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、「第５ 経理の状況 １ 連結財務諸表等（１）連結財務諸表 注記事項 ４．会計方針に関する事項（ホ）重要な収益及び費用の計上基準」に記載のとおりです。
なお、ドレッシング等の製品及び商品の販売契約については、販売数量等に基づいた一定の条件によるリベー
トを付して販売していることから、変動対価が含まれます。
３．顧客との契約に基づく履行義務の充足と当該契約から生じるキャッシュ・フローとの関係並びに当連結会計年度末において存在する顧客との契約から翌連結会計年度以降に認識すると見込まれる収益の金額及び時期に関する情報(1) 契約資産及び契約負債の残高等
前連結会計年度（2023年３月31日）

当連結会計年度（2024年３月31日）

契約負債（期首残高）

14,806千円

48,337千円

契約負債（期末残高）

48,337千円

24,155千円

契約負債は、当社が付与したポイントのうち、期末時点において履行義務を充足していない残高です。
(2) 残存履行義務に配分した取引価格
当社及び連結子会社においては、当初の予想契約期間が１年を超える重要な取引がないため、実務上の便法を適用し、残存履行義務に関する情報の記載を省略しております。また、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。

74/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（セグメント情報等）【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務諸表が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。
当社は製品、サービス別に事業単位を構成しており、「商品事業」、「店舗事業」、「その他（本社ビルの賃貸等）事業」の３つを報告セグメントとしています。
「商品事業」はドレッシング、ソース、レトルト等の製造販売を行っています。「店舗事業」はスパゲティ、ピザ等のレストラン経営、パスタ専門ファストフード店等の経営を行っております。「その他（本社ビルの賃貸等）
事業」は本社ビルの賃貸等を行っています。
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一です。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値です。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいています。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）（単位：千円）
報告セグメント
商品事業

店舗事業

5,874,728

3,076,943

その他（本社ビルの賃貸等）事業

連結財務
諸表計上額
（注２）

調整額
(注１)

計

売上高
顧客との契約から生じる収益
その他の収益(1) 外部顧客への売上高

2,061

8,953,734−

8,953,734

154,535

154,535−

154,535

5,874,728

3,076,943

156,597

9,108,269−

9,108,269

−

−

−

−

−

−

計

5,874,728

3,076,943

156,597

9,108,269−

9,108,269

セグメント利益又は損失（△）

1,533,492△119,238

66,423

1,480,677△1,556,496△75,818

セグメント資産3,282,799

1,548,202

1,688,121

6,519,124

2,312,917

8,832,042

減価償却費

189,837

113,032

39,635342,506

84,244

426,751

減損損失

154,317

159,809−314,127−

314,127(2) セグメント間の内部売上高又は振替高その他の項目有形固定資産及び無形57,241
227,994285,2359,530−
固定資産の増加額（注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。

294,766(2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。
(3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。
(4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。
２ セグメント利益又は損失は、連結損益計算書の営業利益又は損失と調整を行っています。
３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。

75/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）（単位：千円）

報告セグメント
商品事業

店舗事業

6,069,974

3,859,511

その他（本社ビルの賃貸等）事業

連結財務
諸表計上額
（注２）

調整額
(注１)

計

売上高
顧客との契約から生じる収益
その他の収益489

9,929,975−

9,929,975

166,510

166,510−

166,510(1) 外部顧客への売上高

6,069,974

3,859,511

167,000

10,096,486−

10,096,486(2) セグメント間の内部
売上高又は振替高

−

−

−

−

−

−

計

6,069,974

3,859,511

167,000

10,096,486−

10,096,486

セグメント利益

1,656,186

24,92180,201

1,761,308△1,542,805

218,503

セグメント資産3,447,933

1,993,485

1,683,155

7,124,575

3,458,636

10,583,212

194,874

128,264

40,457363,596

80,810444,406−

38,047−38,047−38,047

その他の項目
減価償却費
減損損失

有形固定資産及び無形175,121501,216
53,378729,7161,950
固定資産の増加額（注）１ (1)セグメント間の内部売上高又は振替高はセグメント間取引のため、消去しています。

731,666(2)セグメント利益又は損失の調整額に含めた各セグメントに配賦できない金額は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費です。
(3)セグメント資産のうち調整額に含めた金額は、主に全社資産であり、管理部門に係る資産等です。
(4)減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額のうち調整額に含めた金額は、主に管理部門に係るもの等です。
２ セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っています。
３ 減価償却費、有形固定資産及び無形固定資産の増加額には長期前払費用を含んでいます。

76/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書【関連情報】
前連結会計年度（自2022年４月１日

至2023年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しています。
２．地域ごとの情報(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しています。
(2) 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しています。
３．主要な顧客ごとの情報
顧客の名称又は氏名

売上高

加藤産業株式会社
当連結会計年度（自2023年４月１日

913,456千円
至関連するセグメント名
商品事業

2024年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しています。
２．地域ごとの情報(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しています。
(2) 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しています。
３．主要な顧客ごとの情報
売上高の10％を超える相手先がないため、記載を省略しています。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しています。
当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）

セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しています。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）

該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）

該当事項はありません。

77/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書【関連当事者情報】(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引① 連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る。）等
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
議決権等
資本金又
関連当事
会社等の
事業の
の所有
取引金額
期末残高
種類
所在地
は出資金
者との関 取引内容
科目
名称
内容
(被所有)
(千円)
(千円)
(百万円)
係
割合(％)
日清オイ
(被所有)
その他の
東京都
製油事業
原材料の 原材料のリオグ
16,332
直接585,774 買掛金 102,744
関係会社
中央区
他
購入
購入
ループ㈱
17.4
（注）取引条件及び取引条件の決定方針等
原材料の仕入価格については、大豆相場、為替相場を参考にして、一般的取引条件と同様に決定しております。
当連結会計年度（自2023年４月１日

至2024年３月31日）
議決権等
資本金又
関連当事
会社等の
事業の
の所有
取引金額
期末残高
種類
所在地
は出資金
者との関 取引内容
科目
名称
内容
(被所有)
(千円)
(千円)
(百万円)
係
割合(％)
日清オイ
(被所有)
その他の
東京都
製油事業
原材料の 原材料のリオグ
16,332
直接
482,900 買掛金 111,673
関係会社
中央区
他
購入
購入
ループ㈱
15.4
（注）取引条件及び取引条件の決定方針等
原材料の仕入価格については、大豆相場、為替相場を参考にして、一般的取引条件と同様に決定しております。
② 連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主（個人の場合に限る。）等
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
議決権等
資本金又
関連当事
会社等の
事業の
の所有
取引金額
期末残高
種類
所在地
は出資金
者との関 取引内容
科目
名称
内容
(被所有)
(千円)
(千円)
(百万円)
係
割合(％)
資金の
借入
−
短期
資金の
550,000
借入金
返済
−
（注１）
資金の
（注２）
借入
㈱西日本
資金の
長期
シティ銀
借入
−
役員が代
(被所有)
担保の
借入金
行（髙田
福岡市
83,345
表を務め85,745 銀行業
直接
資金の
(1年内
聖大が代
博多区
提供
40,790
る会社
1.0
返済
含む）
表を務め
（注１）
る会社）
役員の
担保の
兼任
633,345
−
−
提供
（注３）
利息の
前払
2,403
19
支払
利息
（注１）
（注）取引条件及び取引条件の決定方針等
１．㈱西日本シティ銀行との取引は、いわゆる第三者のための取引で、取引条件及び取引条件の決定方針
は、一般取引先と同様です。
２．短期借入金の借換えに係る取引金額については純額で記載しています。
３．担保の提供は、当社の借入に対して不動産の担保を差し入れているものであり、取引金額は借入債務の期末残高です。

78/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

当連結会計年度（自 2023年４月１日
該当事項はありません。

至2024年３月31日）(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引① 連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等の場合に限る。）等
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2023年４月１日
該当事項はありません。

至2024年３月31日）② 連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等
前連結会計年度（自 2022年４月１日 至 2023年３月31日）
該当事項はありません。
当連結会計年度（自 2023年４月１日
該当事項はありません。

至2024年３月31日）

79/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（１株当たり情報）
前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）

（自
至

（自
至

１株当たり純資産額

834円57銭933円71銭

１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△）△66円00銭

17円38銭（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載していません。
２．１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりです。
前連結会計年度
2022年４月１日
2023年３月31日）

当連結会計年度
2023年４月１日
2024年３月31日）（自至
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失
(千円)
（△）

（自
至

△399,511

109,710

(千円)

―

―

普通株式に係る親会社株主に帰属する
当期純利益又は親会社株主に帰属する (千円)
当期純損失（△）△399,511

109,710

6,052

6,312

普通株主に帰属しない金額

普通株式の期中平均株式数(千株)

３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりです。
前連結会計年度（2023年３月31日）
純資産の部の合計額

当連結会計年度（2024年３月31日）(千円)

5,057,987

6,429,560

純資産の部の合計額から控除する金額 (千円)――

普通株式に係る期末の純資産額(千円)

5,057,987

6,429,560

１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数

(千株)

6,060

6,886

（重要な後発事象）
該当事項はありません。

80/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書⑤【連結附属明細表】【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
当期首残高
（千円）

当期末残高
（千円）

平均利率
（％）

1,350,000

1,350,000

0.5―

１年以内に返済予定の長期借入金

113,333

126,687

0.3―

１年以内に返済予定のリース債務

43,207

37,778

長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）

143,334

16,647

リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）

80,46253,539―その他有利子負債

―

―

―

―

―

―

区分
短期借入金

合計
（注）１

1,730,337

―

―
0.3

1,584,651

返済期限2025年５月31日
2028年８月２日

長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年間の返済予定額は次のとおりです。
区分

１年超２年以内
（千円）

長期借入金

16,647

リース債務

30,854２年超３年以内（千円）

３年超４年以内（千円）

４年超５年以内
（千円）

―

―

―

18,651

3,501

532

２

平均利率は借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しています。

３

リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載していません。

【資産除去債務明細表】（単位：千円）
区分

当期首残高

不動産賃貸契約等の原状回復義務

当期増加額

113,639

当期減少額

55,737

当期末残高

1,553

167,823

第３四半期

当連結会計年度（２）【その他】
当連結会計年度における四半期情報等(累計期間)
売上高
税金等調整前四半期(当期)純利益
親会社株主に帰属する四半期(当期)純利益
１株当たり
四半期(当期)純利益

第１四半期
(千円)

2,467,849

5,037,843

7,606,502

10,096,486(千円)

48,866179,299

251,139

174,456

(千円)

2,160

74,783

101,591

109,710

(円)

0.36

12.33

16.54

17.38

(会計期間)
１株当たり四半期純利益

第２四半期

第１四半期
(円)

第２四半期

0.36

81/101

11.96

第３四半期
4.29

第４四半期
1.18

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

２【財務諸表等】（１）【財務諸表】①【貸借対照表】(単位：千円)
前事業年度(2023年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
預け金
売掛金
商品及び製品
仕掛品
原材料及び貯蔵品
前払費用
その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
構築物
機械及び装置
車両運搬具
工具、器具及び備品
土地
リース資産
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
リース資産
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
関係会社株式繰延税金資産
敷金及び保証金
保険積立金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計

82/101

当事業年度(2024年３月31日)

1,085,919
45,864※２ 1,305,972
149,816
12,638
139,426
80,812※２ 96,889△14
2,917,326

2,357,234
91,069※２ 1,558,497
209,791
17,466
158,849
76,726※２ 27,734△16
4,497,355※１ 2,159,276※１ 2,383,388※３ 39,746※３ 37,915

397,879683
142,149※１ 1,967,061
49,00788,704
4,844,508

378,08674
202,771※１ 1,967,061
37,591
89,524
5,096,413

45,692
38,1904,414
88,29737,876
12,7306,514
57,12016,963302,985
139,004
408,669
82,188113,449△48,070
1,015,190
5,947,996
8,865,322

14,408282,090214,836
425,469
163,827△63,163
1,037,469
6,191,003
10,688,358

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書(単位：千円)
前事業年度(2023年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
リース債務
未払金
未払費用
未払法人税等未払消費税等
契約負債
前受金
預り金
前受収益
賞与引当金
流動負債合計
固定負債
長期借入金
リース債務
退職給付引当金
長期未払金
その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
資本準備金
その他資本剰余金
資本剰余金合計
利益剰余金
利益準備金
その他利益剰余金
別途積立金
繰越利益剰余金
利益剰余金合計
自己株式
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
純資産合計
負債純資産合計

当事業年度(2024年３月31日)※２ 519,485※２ 643,138※１ 1,350,000※１ 1,350,000※１ 113,333※１ 126,687

43,207※２ 501,086
189,390
20,459102,263
48,337
3,563
13,157
13,80370,4562,988,544

83/101

37,778※２ 663,611

217,921
158,343
67,15624,155
3,095
13,36814,433
68,621
3,388,311※１ 143,334※１ 16,647

80,462
163,457
156,925※２ 217,171

53,539171,447
180,056※２ 278,373

761,351
3,749,895

700,064
4,088,375

1,042,389

1,719,897

1,084,912
3,786
1,088,699

1,762,420
5,730
1,768,151

8,150

8,150

1,734,000
1,578,273
3,320,423△336,898
5,114,613

1,734,000
1,667,130
3,409,280△301,845
6,595,483

814
814
5,115,427
8,865,322

4,499
4,499
6,599,983
10,688,358

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書②【損益計算書】(単位：千円)(自至

前事業年度
2022年４月１日
2023年３月31日)

(自
至

当事業年度
2023年４月１日
2024年３月31日)

売上高※１ 8,906,416※１ 9,858,763

売上原価
売上総利益

※１ 4,360,419※１ 4,649,022

4,545,996※１,※２ 4,541,793※１,※２ 4,868,147

4,202

341,593

538
137
1,626
−
3,022
5,325

626
−
−
2,859
2,694
6,180

6,979
2,505
1,524
−
−
957
11,967△2,439

7,370
2,212
−
15,104
12,928419
38,035309,737

3,798
7,413
10,44021,653−
66,924−
66,924765
14,8687,178
314,127−−
336,939△317,726
43,660△20,738△20,625
2,297△320,023

12,135310−
36,472
20,895
7,853
77,666298,995
145,994△3,863△77,446
64,685234,310

販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息及び受取配当金
貸倒引当金戻入額
助成金収入
為替差益
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
シンジケートローン手数料
為替差損
貸倒引当金繰入額
新株発行費
その他
営業外費用合計
経常利益又は経常損失（△）
特別利益
固定資産売却益
保険解約返戻金
受取保険金
特別利益合計
特別損失
固定資産除却損
固定資産売却損
固定資産圧縮損
減損損失
関係会社株式評価損
その他
特別損失合計税引前当期純利益又は税引前当期純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
過年度法人税等戻入額
法人税等調整額
法人税等合計当期純利益又は当期純損失（△）

84/1015,209,740

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自 2022年４月１日

至2023年３月31日）(単位：千円)
株主資本

資本剰余金

利益剰余金
その他利益剰余金

資本金
資本準備金

その他資本
剰余金

資本剰余金
利益準備金
合計

利益剰余金
合計

別途積立金

繰越利益剰
余金

1,734,000

2,043,264

3,785,414

剰余金の配当△144,968△144,968

当期純損失（△）△320,023△320,023

当期首残高

1,042,389

1,084,912

1,516

1,086,428

8,150

自己株式

△371,554

当期変動額

自己株式の取得△67

自己株式の処分

2,270

2,270

34,722

株主資本以外の項
目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

−

−

2,270

2,270

−

−

△464,991△464,991

34,655

1,042,389

1,084,912

3,786

1,088,699

8,150

1,734,000

1,578,273

3,320,423△336,898

株主資本

当期首残高

評価・換算差額等

株主資本合
計

その他有価
証券評価差
額金

評価・換算
差額等合計

5,542,679

△947

△947

純資産合計

5,541,732

当期変動額
剰余金の配当△144,968△144,968

当期純損失（△）△320,023△320,023

自己株式の取得△67△67

自己株式の処分

36,992

36,992

株主資本以外の項
目の当期変動額
（純額）

1,761

1,761

1,761

当期変動額合計△428,065

1,761

1,761

△426,304

当期末残高

5,114,613

814

814

5,115,427

85/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

当事業年度（自 2023年４月１日

至2024年３月31日）(単位：千円)
株主資本

資本剰余金

利益剰余金
その他利益剰余金

資本金
資本準備金

その他資本
剰余金

資本剰余金
利益準備金
合計

利益剰余金
合計

別途積立金

繰越利益剰
余金

1,734,000

1,578,273

3,320,423

剰余金の配当△145,453△145,453

当期純利益

234,310234,310

当期首残高

1,042,389

1,084,912

677,508

677,508

3,786

1,088,699

8,150

自己株式

△336,898

当期変動額
新株の発行

自己株式の処分

677,508

1,943

1,943

35,053

株主資本以外の項
目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

677,508

677,508

1,943

679,452−−

88,85688,85635,053

1,719,897

1,762,420

5,730

1,768,151

8,150

1,734,000

1,667,130

3,409,280△301,845

株主資本

当期首残高

評価・換算差額等

株主資本合
計

その他有価
証券評価差
額金

評価・換算
差額等合計

5,114,613

814

814

純資産合計

5,115,427

当期変動額
新株の発行

1,355,016

1,355,016

剰余金の配当△145,453△145,453

当期純利益

234,310234,310

自己株式の処分

36,99736,997

株主資本以外の項
目の当期変動額
（純額）

3,685

3,685

3,685

当期変動額合計

1,480,870

3,685

3,685

1,484,555

当期末残高

6,595,483

4,499

4,499

6,599,983

86/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書【注記事項】（重要な会計方針）
１．有価証券の評価基準及び評価方法① 子会社株式
移動平均法による原価法② その他有価証券
市場価格のない株式等以外のもの
時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
市場価格のない株式等
移動平均法による原価法
２．棚卸資産の評価基準及び評価方法① 商品及び製品、仕掛品
総平均法による原価法② 原材料
総平均法による原価法
ただし、店舗事業については最終仕入原価法による原価法③ 貯蔵品
最終仕入原価法による原価法
なお、貸借対照表価額については、収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定しています。
３．固定資産の減価償却の方法① 有形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、主な耐用年数は以下のとおりです。
建物

２年〜38年

構築物

２年〜25年

機械及び装置

２年〜10年

車両運搬具

２年〜６年

工具、器具及び備品

２年〜15年② 無形固定資産（リース資産を除く）
定額法
ただし、ソフトウエアについては社内における利用可能期間（５年）に基づく定額法③ リース資産
所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産
リース期間を耐用年数として、残存価額を零とする定額法
４．引当金の計上基準① 貸倒引当金債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しています。
② 賞与引当金
従業員の賞与の支給に備えるため、賞与支給見込額のうち当事業年度に負担すべき額を計上しています。
③ 退職給付引当金
従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び年金資産の見込額に基づき計上しています。なお、退職給付引当金及び退職給付費用の計算に、退職給付に係る期末自己都合要支給額を退職給付債務とする方法を用いた簡便法を適用しています。

87/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

５．収益及び費用の計上基準① 商品及び製品に係る収益認識
当社の顧客との契約から生じる収益は、主にドレッシング・ソース類の製造及び販売並びにパスタ麺の輸入販売によるものであり、これらの製品及び商品の販売は、顧客に引き渡した時点又は製品及び商品を出荷した時点で収益を認識しております。
なお、商品の販売のうち、当社が代理人に該当すると判断したものについては、顧客から受け取る対価の総額から仕入先に対する支払額を差し引いた純額を収益として認識しております。
② レストランの経営
店舗事業においては、主にパスタ専門店を経営しており、料理の提供を行った時点で収益を認識しております。
③ 本社ビルの賃貸
本社ビルの賃貸においては、リース取引に関する会計基準に従い、賃貸借契約期間にわたり収益を認識しております。
６．外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準
外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しています。

（重要な会計上の見積り）（店舗事業の固定資産の減損）
１．財務諸表に計上した金額

有形固定資産無形固定資産長期前払費用

前事業年度（2023年３月31日）
538,318千円
787千円
18,407千円

当事業年度（2024年３月31日）
911,114千円
787千円
36,164千円

２．会計上の見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
連結財務諸表の注記事項に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。

88/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（貸借対照表関係）
担保資産及び担保付債務※１

担保に供している資産及び担保付債務は、次のとおりです。
前事業年度（2023年３月31日）
建物
966,022千円
土地1,646,353千円

※２

当事業年度
（2024年３月31日）
957,770千円
1,646,353千円

計2,612,375千円

2,604,123千円

短期借入金
１年内返済予定の長期借入金
長期借入金

550,000千円
36,663千円
46,682千円

550,000千円
43,349千円
3,333千円

計633,345千円

596,682千円※３

関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）は、次のとおりです。
前事業年度
当事業年度
（2023年３月31日）（2024年３月31日）
短期金銭債権
95,109千円
62,528千円
短期金銭債務

103,399千円

113,319千円

長期金銭債務

22,726千円

20,346千円

有形固定資産の圧縮記帳額
有形固定資産の取得価額から控除している保険差益等による圧縮記帳累計額は、次のとおりです。
前事業年度
当事業年度
（2023年３月31日）（2024年３月31日）
構築物
7,178千円
7,178千円

４

運転資金の効率的な調達を行うため取引銀行５行と貸出コミットメント契約を締結しています。
当事業年度末における貸出コミットメントに係る借入未実行残高等は次のとおりです。
前事業年度
当事業年度
（2023年３月31日）（2024年３月31日）
貸出コミットメントの総額
1,000,000千円
1,000,000千円
借入実行残高
― 千円
― 千円
差引額

1,000,000千円

1,000,000千円（損益計算書関係）関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれています。

※１

前事業年度
（自 2022年４月１日
至 2023年３月31日）

（自
至

当事業年度
2023年４月１日
2024年３月31日）

営業取引による取引高

※２

売上高

156,128千円

40,369千円

仕入高、販売費及び一般管理費、製造原価

636,002千円

507,071千円

販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度67％、当事業年度70％、一般管理費に属する費用のおおよ
その割合は前事業年度33％、当事業年度30％です。
販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりです。
(自至運賃、保管料及び荷造費
給料及び手当
賞与引当金繰入額
退職給付引当金繰入額
減価償却費

前事業年度
2022年４月１日
2023年３月31日)
385,386千円
1,631,950千円
53,717千円
53,185千円
176,483千円

89/101(自至

当事業年度
2023年４月１日
2024年３月31日)
387,295千円
1,814,917千円
54,436千円
47,637千円
184,557千円

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書（有価証券関係）
前事業年度（2023年３月31日）
関係会社株式（貸借対照表計上額302,985千円）は、市場価格がない株式等であることから、時価を記載していません。
当事業年度（2024年３月31日）
関係会社株式（貸借対照表計上額282,090千円）は、市場価格がない株式等であることから、時価を記載していません。
（税効果会計関係）
１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前事業年度（2023年３月31日）（繰延税金資産）
未払事業税
貸倒引当金
賞与引当金
退職給付引当金
長期未払金
株式報酬費用
投資有価証券評価損
会員権評価損関係会社株式評価損
減損損失
資産除去債務その他

3,725千円
14,646千円
21,460千円
49,789千円
47,799千円
42,002千円
468千円
2,832千円
81,101千円
110,839千円
33,435千円
49,336千円

繰延税金資産小計
評価性引当額繰延税金資産合計

当事業年度（2024年３月31日）
13,953千円
19,244千円
20,902千円
52,222千円
47,799千円
52,053千円
2,860千円
2,832千円
87,465千円
106,338千円
49,939千円
38,274千円

457,438千円

493,888千円△302,755千円△247,966千円

154,682千円

245,921千円

2,011千円
356千円
13,042千円
266千円

2,011千円
1,970千円
26,822千円
280千円（繰延税金負債）
敷金及び保証金
その他投資有価証券評価差額金
資産除去債務その他
繰延税金負債合計

15,677千円

31,084千円

繰延税金資産の純額

139,004千円

214,836千円

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の主要な項目の内訳
前事業年度
当事業年度
（2023年３月31日）（2024年３月31日）
法定実効税率―30.5％（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目―
2.9％
住民税均等割―
7.6％
評価性引当額の増減―△18.3％
その他―△1.1％
税効果会計適用後の法人税等の負担率―
21.6％（注）前事業年度の法定実効税率と税効果会計後の法人税等の負担率との差異については、税引前当期純損失を計上しているため記載していません。
（収益認識関係）
顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。
（重要な後発事象）
該当事項はありません。

90/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書④【附属明細表】【有形固定資産等明細表】
区分

当期首残高
（千円）

当期増加額
（千円）

当期減少額
（千円）

当期末残高
（千円）

当期末減価償
却累計額又は
償却累計額
（千円）

当期償却額
（千円）

差引当期末
帳簿価額
（千円）

4,685,594

446,250

50,7695,081,075

2,697,687

190,263

2,383,388

187,014

2,700

3,663

186,051

148,136

4,531

37,915

1,261,658

85,523

51,2591,295,921

917,834

93,782

378,086

車両運搬具

18,633――

18,633

18,559608

74

工具、器具及び備品

534,186

116,594

32,093

618,687

415,915

50,640202,771

資産の種類

有形
固定資産

建物

(31,385)
構築物
機械及び装置土地(4,762)
1,967,061――

1,967,061――

1,967,061

リース資産

255,943

11,871

205

267,609230,017

23,146

37,591

建設仮勘定

88,70453,32452,50489,524――89,524

8,998,797

716,263

190,495

9,524,564

4,428,151

362,973

5,096,413

計(36,148)
無形固定資産

ソフトウエア101,297

9,921

12,30098,91961,043

17,73737,876

リース資産

133,522―6,220

127,302

114,571

25,46012,730

電話加入権

4,414

―

―

4,414

―

―

4,414

施設利用権

431

―

―

431

431

―

―

ソフトウエア
仮勘定

―

2,100

―

2,100

―

―

2,100

239,665

12,021

18,520233,166

176,046

43,19857,120

計（注）１ 当期増加額のうち、主なものはレストラン店舗の新規出店及び古賀工場の設備更新によるものです。
２ 当期減少額のうち、主なものは店舗リニューアル及び閉鎖に伴う除却並びに減損損失の計上、古賀工場の設
備更新に伴う除却によるものです。
３ 当期減少額欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額です。
４ 当期首残高及び当期末残高については、取得価額で記載しています。
【引当金明細表】
科目

当期首残高
（千円）

当期増加額
（千円）

当期減少額
（千円）

当期末残高
（千円）

貸倒引当金

48,084

15,223

128

63,179

賞与引当金70,456

68,62170,456

68,621（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しています。
（３）【その他】
特記すべき事項はありません。

91/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第６【提出会社の株式事務の概要】
事業年度

４月１日から３月31日まで

定時株主総会

６月中

基準日

３月31日

剰余金の配当の基準日

９月30日、３月31日

１単元の株式数

100株

単元未満株式の買取り及び買増し
取扱場所（特別口座）
東京都千代田区丸の内一丁目４番５号
三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社 証券代行部

株主名簿管理人（特別口座）
東京都千代田区丸の内一丁目４番５号
三菱ＵＦＪ信託銀行株式会社

取次所―

買取り及び買増し手数料

無公告掲載方法料

当会社の公告は電子公告によりこれを行います。ただし、やむを得ない
事由により電子公告をすることができない場合は、日本経済新聞に掲載
して行います。
なお、電子公告は当社ホームページに掲載しており、そのアドレスは次のとおりです。
公告のホームページアドレス

https://www.pietro.co.jp/

１．当社製品の贈呈
対象株主：毎年３月31日現在の株主名簿に記載された１単元（100株）以上保有の株主
優待内容： 100株以上 300株未満
1,200円相当の当社製品
株主に対する特典

300株以上5,000円相当の当社製品

２．通信販売での優待
対象株主：毎年３月31日現在及び９月30日現在の株主名簿に記載された１
単元（100株）以上保有の株主
優待内容：当社製品を株主優待価格（約10％割引）で、ご購入いただけます。

（注）当社定款の定めにより、当社の単元未満株主は以下に掲げる権利以外の権利を行使することができません。
（１）会社法第189条第２項各号に掲げる権利（２）取得請求権付株式の取得を請求する権利（３）募集株式又は募集新株予約権の割当てを受ける権利（４）単元未満株式の買増しを請求する権利

92/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しています。
(1) 有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第38期）（自2022年４月１日

至2023年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出(2) 有価証券報告書の訂正報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第33期）（自2017年４月１日

至2018年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出

事業年度（第34期）（自2018年４月１日

至2019年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出

事業年度（第35期）（自2019年４月１日

至2020年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出

事業年度（第36期）（自2020年４月１日

至2021年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出

事業年度（第37期）（自2021年４月１日

至2022年３月31日）2023年６月26日福岡財務支局長に提出(3) 内部統制報告書及びその添付書類
2023年６月26日福岡財務支局長に提出(4) 四半期報告書及び確認書（第39期第１四半期）（自2023年４月１日

至2023年６月30日）2023年８月10日福岡財務支局長に提出（第39期第２四半期）（自2023年７月１日

至2023年９月30日）2023年11月14日福岡財務支局長に提出（第39期第３四半期）（自2023年10月１日

至2023年12月31日）2024年２月14日福岡財務支局長に提出(5) 臨時報告書
2023年６月27日福岡財務支局長に提出
企業内容等の開示に関する内閣府令第19条第２項第９号の２（株主総会における議決権行使の結果）に基づ
く臨時報告書です。
(6) 有価証券届出書（一般募集による増資）及びその添付書類
2023年12月12日福岡財務支局長に提出(7) 有価証券届出書（第三者割当増資）及びその添付書類
2023年12月12日福岡財務支局長に提出(8) 有価証券届出書の訂正届出書（一般募集による増資）
2023年12月20日福岡財務支局長に提出
2023年12月12日提出の有価証券届出書（一般募集による増資）に係る訂正届出書です。
(9) 有価証券届出書の訂正届出書（第三者割当増資）
2023年12月20日福岡財務支局長に提出
2023年12月12日提出の有価証券届出書（第三者割当増資）に係る訂正届出書です。

93/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。

94/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書

2024年６月26日

株式会社ピエトロ
取締役会 御中有限責任監査法人トーマツ
福岡事務所
指定有限責任社員
業務執行社員

公認会計士

増村

正之

指定有限責任社員
業務執行社員

公認会計士

池田

哲也

＜連結財務諸表監査＞
監査意見
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社ピエトロの2023年４月１日から2024年３月31日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社ピエトロ及び連結子会社の2024年３月31日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及び
キャッシュ・フローの状況を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
監査意見の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
当監査法人の責任は、「連結財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職
業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査上の主要な検討事項
監査上の主要な検討事項とは、当連結会計年度の連結財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、連結財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。

95/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

商品事業にかかる売上高
監査上の主要な検討事項の内容及び決定理由

監査上の対応ドレッシング、ソース類等の製造販売を行う商品事業
は、会社の主力事業であり、売上高は連結売上高の60.1％程度を占める。
商品事業において製造販売されるドレッシング、ソース類等の市場は安定的な成熟市場であり、会社は当該市場において一定のシェアを確保しているものの、物価高騰に伴う消費者動向の変化の影響を受ける。
このような経営環境の変化の中、会社は食品製造工場の老朽化等を鑑み新工場の建設を計画していることから、会社の主力事業である商品事業にかかる売上高は財務諸表利
用者からの注目度が特に高く、事業拡大へのプレッシャーが一定程度存在するものと考えられる。
また、売上計上から入金までの期間は１ヶ月〜２ヶ月程
度と比較的短期であるものの、年度の業績の着地が見えてくる３月の売上高は、対応する入金の確認を期中に行えない。
このような特徴から、決算月における収益認識のタイミ
ングを誤る可能性は他の月に比して相対的に高く、また処理を誤った場合には、売上高に重要な影響を及ぼす可能性がある。
以上から、商品事業の売上高の実在性及び期間帰属の適切性を監査上の主要な検討事項とした。

当監査法人は商品事業の売上高の検討にあたり、主として以下の手続を実施した。
■内部統制の評価
商品事業の売上高の計上に係る以下の内部統制の整備及び運用状況を評価した。
・受注処理に係る内部統制
・出荷処理に係る内部統制
・月次の会計システムへの売上高計上に係る内部統制■会計システム計上額と基幹システム計上額との突合
通期の商品事業の売上高計上額について、基幹システムの売上高との突合を実施した。
■通期の売上取引に対するテスト
売掛金勘定と商品事業の売上高勘定の全仕訳金額の分析を実施したうえで、通期の売掛金回収額を母集団としてサンプルを抽出し、入出金証憑との突合等の詳細テストを実施した。
■基幹システムの売上修正履歴の査閲
当監査法人内部のIT専門家が関与し、基幹システムに関連するIT全般統制及びIT業務処理統制の整備及び運用状況を評価した。
また、基幹システム上の商品事業の売上高の修正履歴
データを査閲し、多額又は多数回の修正処理の有無を検証した。
■３月の商品事業の売上高の分析
３月の売上高について、日次推移分析を行い、売上高が特に増加している営業日について、得意先別売上高の異常な増加や通常取引と比較して著しく高い販売単価の有無を検証した。
■４月（決算翌月）の返品取引等の検討
商品事業の売上高の先行計上の期間帰属のリスクに対応
して、４月の返品取引及び販売単価について変動の分析を行い、著しく多額な返品取引や値下げの有無を検証した。
■３月の特定得意先に対する商品事業の売上取引のテスト
上記の詳細テストに加え、３月の売上取引が通常月に比べ増加している得意先に対する売上取引について、出荷証
憑との突合及び先方送付の支払通知書又は入金証憑との突合を実施した。

その他の記載内容
その他の記載内容は、有価証券報告書に含まれる情報のうち、連結財務諸表及び財務諸表並びにこれらの監査報告書以外の情報である。経営者の責任は、その他の記載内容を作成し開示することにある。また、監査役及び監査役会の責任は、その他の記載内容の報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
当監査法人の連結財務諸表に対する監査意見の対象にはその他の記載内容は含まれておらず、当監査法人はその他の記載内容に対して意見を表明するものではない。
連結財務諸表監査における当監査法人の責任は、その他の記載内容を通読し、通読の過程において、その他の記載内容と連結財務諸表又は当監査法人が監査の過程で得た知識との間に重要な相違があるかどうか検討すること、また、そのよ
うな重要な相違以外にその他の記載内容に重要な誤りの兆候があるかどうか注意を払うことにある。
当監査法人は、実施した作業に基づき、その他の記載内容に重要な誤りがあると判断した場合には、その事実を報告することが求められている。
その他の記載内容に関して、当監査法人が報告すべき事項はない。

96/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

連結財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
連結財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき連結財務諸表を作成することが適切であるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
連結財務諸表監査における監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての連結財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、連結財務諸表の利用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・ 不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手する。
・ 連結財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
・ 経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
・ 経営者が継続企業を前提として連結財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか
結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において連結財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する連結財務諸表の注記事項が適切でない場合は、連結財務諸表に対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証
拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
・ 連結財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかどうかとともに、関連する注記事項を含めた連結財務諸表の表示、構成及び内容、並びに連結財務諸表が基礎となる取引や会計事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
・ 連結財務諸表に対する意見を表明するために、会社及び連結子会社の財務情報に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人は、連結財務諸表の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責任を負う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去するための対応策を講じている場合
又は阻害要因を許容可能な水準にまで軽減するためのセーフガードを適用している場合はその内容について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当連結会計年度の連結財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
＜内部統制監査＞監査意見
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、株式会社ピエトロの2024年３月31日現在の内部統制報告書について監査を行った。
当監査法人は、株式会社ピエトロが2024年３月31日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務報告に係る内部統制の評価結果について、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。

97/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

監査意見の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準における当監査法人の責任は、「内部統制監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫理に関する規定に従って、会社及び連結子会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
内部統制報告書に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告に係る内部統制の整備及び運用状況を監視、検証することにある。
なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性がある。
内部統制監査における監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した内部統制監査に基づいて、内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得て、内部統制監査報告書において独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することにある。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・ 内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための監査手続を実施する。内部統制監査の監査手続は、監査人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び適用される。
・ 財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部統制報告書の表示を検討する。
・ 内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果に関する十分かつ適切な監査証拠を入手する。監査人
は、内部統制報告書の監査に関する指示、監督及び実施に関して責任がある。監査人は、単独で監査意見に対して責任を負う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した内部統制監査の範囲とその実施時期、内部統制監査の実施結果、識別した内部統制の開示すべき重要な不備、その是正結果、及び内部統制の監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去するための対応策を講じている場合
又は阻害要因を許容可能な水準にまで軽減するためのセーフガードを適用している場合はその内容について報告を行う。
＜報酬関連情報＞
当監査法人及び当監査法人と同一のネットワークに属する者に対する、会社及び子会社の監査証明業務に基づく報酬及び非監査業務に基づく報酬の額は、「提出会社の状況」に含まれるコーポレート・ガバナンスの状況等（３）【監査の状況】に記載されている。
利害関係
会社及び連結子会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以※１．上記の監査報告書の原本は、当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。

98/101上EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書独立監査人の監査報告書

2024年６月26日

株式会社ピエトロ
取締役会 御中有限責任監査法人トーマツ
福岡事務所
指定有限責任社員
業務執行社員

公認会計士

増村

正之

指定有限責任社員
業務執行社員

公認会計士

池田

哲也

＜財務諸表監査＞監査意見
当監査法人は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社ピエトロの2023年４月１日から2024年３月31日までの第39期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社
ピエトロの2024年３月31日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績を、全ての重要な点において適正に表示しているものと認める。
監査意見の根拠
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準における
当監査法人の責任は、「財務諸表監査における監査人の責任」に記載されている。当監査法人は、我が国における職業倫
理に関する規定に従って、会社から独立しており、また、監査人としてのその他の倫理上の責任を果たしている。当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査上の主要な検討事項
監査上の主要な検討事項とは、当事業年度の財務諸表の監査において、監査人が職業的専門家として特に重要であると判断した事項である。監査上の主要な検討事項は、財務諸表全体に対する監査の実施過程及び監査意見の形成において対応した事項であり、当監査法人は、当該事項に対して個別に意見を表明するものではない。
商品事業にかかる売上高
連結財務諸表の監査報告書に記載されている監査上の主要な検討事項（商品事業にかかる売上高）と同一内容であるため、記載を省略している。

99/101EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

その他の記載内容
その他の記載内容は、有価証券報告書に含まれる情報のうち、連結財務諸表及び財務諸表並びにこれらの監査報告書以外の情報である。経営者の責任は、その他の記載内容を作成し開示することにある。また、監査役及び監査役会の責任は、その他の記載内容の報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
当監査法人の財務諸表に対する監査意見の対象にはその他の記載内容は含まれておらず、当監査法人はその他の記載内
容に対して意見を表明するものではない。
財務諸表監査における当監査法人の責任は、その他の記載内容を通読し、通読の過程において、その他の記載内容と財務諸表又は当監査法人が監査の過程で得た知識との間に重要な相違があるかどうか検討すること、また、そのような重要な相違以外にその他の記載内容に重要な誤りの兆候があるかどうか注意を払うことにある。
当監査法人は、実施した作業に基づき、その他の記載内容に重要な誤りがあると判断した場合には、その事実を報告することが求められている。
その他の記載内容に関して、当監査法人が報告すべき事項はない。
財務諸表に対する経営者並びに監査役及び監査役会の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
財務諸表を作成するに当たり、経営者は、継続企業の前提に基づき財務諸表を作成することが適切であるかどうかを評価し、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に基づいて継続企業に関する事項を開示する必要がある場合には当該事項を開示する責任がある。
監査役及び監査役会の責任は、財務報告プロセスの整備及び運用における取締役の職務の執行を監視することにある。
財務諸表監査における監査人の責任
監査人の責任は、監査人が実施した監査に基づいて、全体としての財務諸表に不正又は誤謬による重要な虚偽表示がな
いかどうかについて合理的な保証を得て、監査報告書において独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。虚偽表示は、不正又は誤謬により発生する可能性があり、個別に又は集計すると、財務諸表の利用者の意思決定に影響を与えると合理的に見込まれる場合に、重要性があると判断される。
監査人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に従って、監査の過程を通じて、職業的専門家としての判断を行い、職業的懐疑心を保持して以下を実施する。
・ 不正又は誤謬による重要な虚偽表示リスクを識別し、評価する。また、重要な虚偽表示リスクに対応した監査手続を立案し、実施する。監査手続の選択及び適用は監査人の判断による。さらに、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手する。
・ 財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、監査人は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、監査に関連する内部統制を検討する。
・ 経営者が採用した会計方針及びその適用方法の適切性、並びに経営者によって行われた会計上の見積りの合理性及び関連する注記事項の妥当性を評価する。
・ 経営者が継続企業を前提として財務諸表を作成することが適切であるかどうか、また、入手した監査証拠に基づき、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象又は状況に関して重要な不確実性が認められるかどうか結論付ける。継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められる場合は、監査報告書において財務諸表の注記事項に注意を喚起すること、又は重要な不確実性に関する財務諸表の注記事項が適切でない場合は、財務諸表に対して除外事項付意見を表明することが求められている。監査人の結論は、監査報告書日までに入手した監査証拠に基づいているが、将来の事象や状況により、企業は継続企業として存続できなくなる可能性がある。
・ 財務諸表の表示及び注記事項が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠しているかど
うかとともに、関連する注記事項を含めた財務諸表の表示、構成及び内容、並びに財務諸表が基礎となる取引や会計
事象を適正に表示しているかどうかを評価する。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、計画した監査の範囲とその実施時期、監査の実施過程で識別した内部統制の重要な不備を含む監査上の重要な発見事項、及び監査の基準で求められているその他の事項について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会に対して、独立性についての我が国における職業倫理に関する規定を遵守したこと、並びに監査人の独立性に影響を与えると合理的に考えられる事項、及び阻害要因を除去するための対応策を講じている場合
又は阻害要因を許容可能な水準にまで軽減するためのセーフガードを適用している場合はその内容について報告を行う。
監査人は、監査役及び監査役会と協議した事項のうち、当事業年度の財務諸表の監査で特に重要であると判断した事項
を監査上の主要な検討事項と決定し、監査報告書において記載する。ただし、法令等により当該事項の公表が禁止されている場合や、極めて限定的ではあるが、監査報告書において報告することにより生じる不利益が公共の利益を上回ると合理的に見込まれるため、監査人が報告すべきでないと判断した場合は、当該事項を記載しない。
＜報酬関連情報＞
報酬関連情報は、連結財務諸表の監査報告書に記載されている。
100/101

EDINET提出書類
株式会社ピエトロ(E00513)
有価証券報告書

利害関係会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以※１．上記の監査報告書の原本は、当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。

101/101上