vol.897

2 0 2 3 年 8月号

AugustSukoyaka Kenpo

今日もい きい き！ 旬 ごはん

vol.89741
パーティーのような華やかマリネ寿司

ケーキ作 りに使 うセルクル

型で作る︑アボカドディップをサンドした華やかなお寿司︒
お盆 な ど ︑人 が集 ま る 日のおもてなしにいかがでしょうか︒

アボカドは﹁ 森のバター ﹂とも 呼 ばれ ︑最 も 栄 養 価の高い

果 物としてギネス認 定されるタミンB群が豊富で︑夏バテなほど︒
エネルギー代謝を促すビ60

どの疲 労 回 復 を 助 けま す︒酢類 以 上 もの有 機 酸が︑摂 取しも 疲 労 回 復におすすめ ︒ 種たものを 効 率よ くエネルギー

き れいに 仕 上 げ るには ︑具に変えてくれます︒

材を 均 等なサイズにカットすけ込むので︑しょうゆをかけなるのがポイント︒
マリネ液に漬くてもおいしくいただけます︒

タコは滋 養 強 壮にき くタウリ

ン︑サーモンは紫外線を浴びて増える活性酸素を取り除くアスタキサンチンを 含むので︑夏のメニューにぴったりです︒

80g
サーモン
（刺身用）
60g
タコ
（刺身用）
枝豆（粒・解凍したもの） 30g
80g
キュウリ
3個
プチトマト
1/4個
アボカド

大さじ1と1/3
レモン汁
大さじ2
オリーブ油
A 砂糖
小さじ2
小さじ1/6
塩
小さじ3/4
薄口しょうゆ
1/2個
アボカド
玉ネギ
（みじん切り） 小さじ1
小さじ1
レモン汁
B
大さじ1
マヨネーズ
小さじ2/3
薄口しょうゆ少々
塩

冷製ポタージュを︒
だしとシイ

1.5合
大さじ3

タケのうまみ︑野菜の甘みがつ●1人分562kcal、塩分2.9g

まった優しい味わいを︑炒めた●分量：直径15㎝のセルクル型（2〜3人分）米寿司酢

ベーコンの香ばしさがきゅっと引き締めてくれます︒

タコ、サーモン、アボカドのマリネ寿司

4vol.

楠本 薫（https://www.instagram.com/cookingcafe2003）

管理栄養士、調理師、ティーコーディネーター

汁 物はちょっとおしゃれに

健や
保
こす か8

2 0 2 3

POINT 形が崩れないように、セル
クル型に寿司飯を入れる都度、しゃもじなどで軽く押さえましょう。具もこぼれないよう軽く押さえて、そっとセルクル型を引き抜いたら完成です。

ボウルにAのマリネ液の材料を入れてよく混ぜる。
2 サーモン、
タコ、アボカドは1㎝角のサイコロ状に切る。
キュウリは縦に放射状に4等分し5㎜幅程度のいちょう切りに、プチトマトは4等分に切り、種を適度に除く。
3 ①にアボカド以外の全ての具を加えて、軽く混ぜ5分以上おく。
4 少なめの水で炊いたご飯に寿司酢をかけて、切るように混ぜる。乾燥しないよう、固く絞ったさらし、またはラップを上にかけておく。
5 Bのアボカドをフォークでつぶしペースト状にして、残りのBを加えてよく混ぜる。
6 皿にセルクル型を乗せ、④の半量を敷き詰め、上から軽く押さえる。
⑤を上面に塗り、さらに上に残りのご飯を敷き詰め、軽く押さえる。
7 ③にアボカドを加えて軽くあえ、⑥の上面に乗せ、少し押さえたら完成。
1

野菜の和風ポタージュ（冷製）●分量：2人分●1人分38kcal、塩分1.4g

キャベツ
玉ネギ
ニンジン
ジャガイモ
（男爵）
シイタケ

40g
40g
20g
40g
1個

だし
薄口しょうゆ・酒
塩
ベーコン
青ネギ

300㏄
各小さじ1
小さじ1/6
1/2枚
1本

キャベツはざく切りに、それ以外の野菜は薄切りにする。
①を鍋に入れ、だしを加えて強火にかけて沸騰後、火を弱めて軽くふたをして8分煮る。火から下ろし粗熱を取る。
3 ②をミキサーにかけ、鍋に戻し入れる。中火にかけて、薄口しょうゆ、酒を加えた後、塩で味を調え、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
青ネ
4 ベーコンを粗みじん切りにしてフライパンで香ばしく炒める。
ギは小口切りにする。
5 ポタージュをカップに注ぎ、④を浮かべる。
1

動画もCHECK！

2

うた40

Vol.89機能改善アクティブストレッチング⑤
ヨーロッパ宮 廷一の美 貌 と 謳われた

１８７７年のクリスマス・イヴにオーストリア皇妃エリザベート︒

歳の誕生日を迎えた彼女は︑コルセッ

トをきつく 締め︑世 間のイメージを形式的な公務にますます窮屈さを維持するために奮闘するも︑厳格で覚えていきます︒（チョッピング動作）

監修／長畑芳仁（NPO法人日本ストレッチング協会 理事長）

このアクティブストレッチングは、ストレッチの効果と筋収縮を積極的に行うことで筋肉の活性化を狙います。
５回目も前回に引き続き肩こり解消および腰痛予防のアクティ
ブストレッチです。腕と体の動きだけでなく体幹のひねり運動（対角らせん運動と呼ばれるらせん階段のように筋肉や関節がねじれるような動き）を行います。
〈右手の動きで解説します〉❶ 右手が左の肩の上方から空手チョップを振り下ろすようにして体の前に腕を動かし、スタートポジションに戻る往復の動作を行います（チョッピング動作)。
下側に向かう動きでは手をパーにします。
上方に向かう動きでは手をグーにします。
❷ ポイントは全ての動きで目線は手を見ながら行うことです。

ような刺激を求めて︑イングランドやバイエルンを旅し ︑かつての恋 人や古い友 人を 訪ねる 中 ︑誇 張された自 身のイメージに反 抗し︑プライドを取り戻すために思いついたある計画とは ̶̶︒
史 実に捉われない斬 新な 美 術 と 音 楽 ︑自 由 奔

放 な 演 出で︑伝 説 的 皇 妃のイメージを 大 胆に覆在 価 値 を 測 ら れてき た 彼 女の葛 藤に光を 当て︑その素 顔に迫る 映 画です︒自 由を 求めて葛 藤

し ︑﹁ 若 さ ﹂﹁ 美し さ ﹂という 基 準によってのみ 存

自由を渇望した彼女の知られざる心の軌跡

編集部よりし ︑自 分らしい生き 方を 見つけ

8/25
（金）
よりTOHOシネマズ シャンテ、
Bunkamuraル・シネマ 渋谷宮下ほか全国順次公開
監督・脚本：マリー・クロイツァー
出演：ヴィッキー・クリープス、フロリアン・タイヒトマイスター、カタリーナ・ローレンツ、マヌエル・ルバイ、フィネガン・オールドフィールド、
コリン・モーガン
配給：トランスフォーマー、
ミモザフィルムズ
公式サイト：https://transformer.co.jp/m/corsage/ます︒『エリザベート 1878』

よ う と も が く 姿に 共 感 を 覚 え©2022 FILM AG - SAMSA FILM - KOMPLIZEN FILM KAZAK PRODUCTIONS - ORF FILM/FERNSEH-ABKOMMEN ZDF/ARTE - ARTE FRANCE CINEMA子

紀津田 麻

本 作は︑日 本

40

Let s STRETCH!

ーカルチャ！
けて追っでも 宝 塚 歌 劇

団 ︑東 宝 ミュージカルの 大 人 気 ハプスブルク家
演 目 の 主 人 公 と して 広 く 親 しまれているエリザベー トの 歳 最後の伝説的皇妃エリザベートになった１年間を描いたもの︒

ふん

映 画 界ではロミ ー・シュナイ

ダーが若きエリザベートに扮した１９５０年代制作の３ 部 作が大ヒットを 記 録 ︒２０２２ 年には︑

若 かり し 日のエリ ザベー ト を 描いた ドイツ 発のまとドラマシリ ーズ﹃ 皇 妃エリザベート﹄も好評を博しました︒

40

後 年は顔を隠すために常にベールを纏っていた過剰に敏感になっていました︒というエリザベートは︑ 歳を迎え︑容姿の衰えにhttps://www.kenporen.com/

人生に対する情熱や知識への渇望︑若き日々のSpecial issue

面の対応を今年中に実行し︑さらに制度の見直﹁女性版骨太の方針２０２３﹂

日 ︑国の予 算 編 成や 経 済 財 政

16

期待される女性活躍の環境整備

政 府は６ 月しに取り組むとしています︒

パートで働く女性には４つの年収の壁がありま

2023年8月1日発行

運 営の指 針となる﹁ 骨 太の方 針２０２３﹂を 決

躍にも 焦 点を 当てていま す︒その前 提になったす︒まずは税 金の壁で１０３万円を超えると 所人以 上 ︶の51

注目されるのはこの﹁年収の壁﹂問題︒
結婚後︑のが﹁ すべての女 性 が輝 く 社 会づくり 本 部 ﹂と得税がかかります︒次は社会保険の壁で︑従業員10定しました︒多 岐にわたる 課 題の中で女 性の活日に﹁男女 共同 参 画 推 進 本 部 ﹂の合同会 議が

24

月以降は

東京都港区赤坂8-5-26（住友不動産青山ビル西館内）電話（03）3403-0939

13年〒107-0052

数１０１ 人以上︵

手続き・書類を確認しておくとよいでしょう。

決 定した﹁ 女 性 活 躍・男 女 共同参 画の重 点 方 針

事前に健保組合等のホームページで申請に必要な企 業では社 会 保 険への加 入が必 要となり︑第１外国為替換算率（売レート）が適用されます。

２０２３﹂︵女性版骨太の方針２０２３︶です︒

第３は、外貨で支払われた医療費は、支給決定日のの壁として収入１０６万円超で発生する保険料る同意書等の添付書類が必要になります。

同 方 針では ︑全ての人が生 きがいを 感 じ ︑多旅券または航空券の写し、診察した医師への照会に係の負 担があります︒第２の壁が１３０万円で企てもらう診療内容明細書・領収明細書とその日本語訳、様 性が尊 重 される 持 続 的な 社 会の実 現のため請書」に、領収書の原本の他、診察した医師に記載し業規模にかかわらず社会保険への加入が義務付

第２は、健保組合等に提出する「海外療養費支給申① 女 性 活 躍と 経 済 成 長の好 循 環の実 現に向け引いた額が「海外療養費」として支払われます。

けられます︒最 後が再び税 金の壁で１５０万円

いずれか低い額から、自己負担相当額（原則３割）を差した取り 組みの推 進 ︑② 女 性の所 得 向 上・経 済 的療の金額と実際に海外の医療機関に支払った金額のを超えると︑夫の配偶者特別控除額が段階的に第１は、国内で同様の傷病に対する標準的な保険診自 立に向けた取 り 組みの強 化などが重 点 事 項策・審査が強化されました。申請時の注意は次の3点。

減少していきます︒

的として海外へ渡航し診療等を受けた場合は対象外です。
なお、
最近海外出産に係る不正請求が増え、その対30に挙 げられています︒①では女 性 登 用を 加 速 化

いる医療行為や医薬品のみです。美容整形や治療を目パートの方は︑この１０３万円や１０６万円対象となるのは日本国内で保険診療として行われてするため︑プライム市場上場企業において︑２０戻ってきます。
これが「海外療養費」です。

を 超 えないよ う 勤 務 時 間 等 を 調 整 するのです

療保険者に申請すれば療養費として医療費の一部が30

２ ５ 年 を 目 途に 女 性 役 員 を １ 名 以 上 ︑ 年 ま療を受けた場合は帰国後、健保組合等加入している医％以 上の数 値 目 標を 設ぬ土地で急な病気などに罹った場合。海外旅行中に診が︑これが低 賃 金や女 性の活 躍の場を 狭める 要

かかでに女 性 役 員 比 率をのではないでしょうか。海外旅行で気になるのは、見知ら因と 指 摘されており︑この解 決に向けた政 府のこの夏休みを利用して海外旅行に行かれる方も多い

定 ︑②では被 用 者が新たに１０６万円の壁を超

海外療養費とは対応が注目されます︒

知っておきたい！ 健保のコト

えても 手 取 りの 逆 転 を 生 じ させないための 当VOL.51

Netflix

vol.149

パーグー

この動きを左右3〜５往復繰り返します。実施中はドローイン（おなかを細くするように収縮）しながら、体幹をしっかり回旋させます。

注意！ 首や肩および腰に痛みが発生した場合は中止します。

「すこやか健保」
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また、取り上げてほしいテーマやご意見・ご感想などを「すこやか健保」編集部宛てにお寄せください。

<ご意見・ご感想をお寄せください>〒107-0052 東京都港区赤坂8-5-26（住友不動産青山ビル西館内）
健康保険組合連合会「すこやか健保」編集部［E-mail］sukoyaka@kenporen.or.jp

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