株式会社極洋〒107-0052

東京都港区赤坂三丁目3番5号

ウェブサイトhttps://www.kyokuyo.co.jp

キョクヨ ー グル ー プ
統合報告書

2020

お

に
り

本報告書の制作、印刷にあたっては以下のような配慮を行っています。

この印刷物はFSC®認証紙を使用しています。

この報告書を作成した際にかかわったCO₂ 2,108kgは、
カーボン
フリーコンサルティングを通じてオフセットされ、東日本大震
災の被災地から創出された国内クレジットを活用し、被災地つを支援しています。

間伐に寄与した紙の使用

いこの印刷物で使用している用紙は、森を元気にするために間伐した木材の有効活用に役立っています。

■印刷での配慮
水なし印刷

Non-VOCインキの使用

印刷工程において刷版の版材がインキをはじく

揮発性有機化合物、VOC（Volatile Organic Compounds）という特性を利用し、水を使用せずに印刷するを含まないインキを使用しています。

「水なし印刷」を採用しています。

と

®

も

FSC 認証紙の使用

な■地球温暖化防止に貢献■用紙での配慮

い

し

い

キ

ョ

ク ヨ

ー

企業理念

CONTENTS

人 間 尊 重を経 営 の 基 本 に 、

トップメッセージ

健 康 で 心 豊 かな 生 活と食 文 化 に 貢 献し

3

価値創造ストーリー
キョクヨーグループの歩み7

キョクヨーグループの価値創造プロセス

9

キョクヨーグループの事業展開

11

事業環境認識13

中期経営計画の進捗状況

15

キョクヨーグループ 企業行動憲章

キョクヨーグループが目指す姿

17

キョクヨーグループは、

事業戦略

社 会とともに 成 長 することを目 指します 。

経営トップから従業員一人ひとりに至るまで、

19◦鰹・鮪事業21

企業理念の基に企業行動憲章を遵守し行動します。

◦冷凍食品事業23◦常温食品事業25◦物流サービス事業

27

ユーザーの信頼を獲得します。
❷法令を遵守し、公正、透明、自由な競争を行い、政治、行政との健全かつ正常な関係を保ちます。
❸消費者・ユーザー・株主はもとより、広く社会とのコミュニケーションを行い、企業情報を積極的

31

脱炭素社会の実現

33

資源循環型社会の実現

34

社 会（Social）
健康で心豊かな生活と食文化への貢献

35

安心・安全な商品の供給

37

サプライチェーンマネジメント

38

働きやすい職場環境づくり、人材育成

39

コミュニティへの貢献

40

コーポレート・ガバナンス

41

役員一覧

43

リスクマネジメント

44

コンプライアンス

45

企業情報

価値創造の基盤
キョクヨーグループのESG

生物多様性の保全

ガバナンス（Governance）◦水産商事事業❶社会に役立つ総合食品グループとして、安心・安全な商品およびサービスを提供し、消費者・

環 境（Environment）

28

財務データハイライト

46

企業データ・株式情報

47

かつ公正に開示します。
❹環境問題への取り組みは企業の存在と活動に必須の要件であることを認識し、自主的、積極的に行動します。
❺働きやすい環境の整備に努めます。
❻国際社会の一員として行動し、関係地域の発展に努めます。

編集方針

キョクヨーグループはこれまで、事業を通じた社会貢献への取

環境への取り組み、商品や事業に関する情報はウェブサイトをごり組みを「CSR報告書」を通じてステークホルダーの皆様にご報覧ください。

理解いただけるよう、ビジネスの全体像や企業価値創造に向け

当社ウェブサイト
https://www.kyokuyo.co.jp/

といたしました。

報告媒体

告してまいりました。 本年は、当社グループについてより深くごた戦略を総合的にご報告するため「統合報告書」を発行すること
株主・投資家をはじめとする様々なステークホルダーの皆様①冊子：「キョクヨーグループ 統合報告書」に、持続的な成長のための「価値創造ストーリー」
を軸に、財務情

キョクヨーグループに関する財務情報や企業報告を通じてお伝えしています。

非財務情報を網羅的にまとめています。

告フレームワーク」、経済産業省の「価値協創ガイダンス」などを②PDF：「ESGデータブック」（Webサイト）報と非財務情報を事業戦略やCSR活動、ガバナンス体制などの編集にあたっては、国際統合報告評議会(IIRC)の「国際統合報参考にしています。

本レポートを通じて、持続的な成長と中長期的な企業価値向上を目指すキョクヨーグループの企業姿勢をご理解いただければ幸いです。本レポートに掲載しきれていない財務情報や社会・1

キョクヨーグループ 統合報告書2020

価値向上に資する取り組み、経営戦略などの

ESG関連のパフォーマンスデータをまとめて

います。

対象範囲

原則としてキョクヨーの国内事業所および国内のグループ会社

を対象としています。

作成部署・お問い合わせ株式会社 極洋企画部CSR室

環境データの集計範囲は、Web版「キョクヨーグループ ESG〒107-0052 東京都港区赤坂三丁目3番5号（住友生命山王ビル）

対象期間

将来の見通しに関する注意事項※一部対象期間以前・以降の情報を含んでいます。

述については、本資料作成時点における判断に基づくもので、

データブック2020」のP1をご参照ください。

2019年度（2019年4月1日から2020年3月31日まで）
発行年月

2020年11月（前回：2019年12月、次回：2021年9月予定）

TEL：03-5545-0715 FAX：03-5545-0752

本報告書に掲載された見通し、目標、計画など将来に関する記

将来の事業環境の変化など様々な要因によって記述とは異なる結果となる可能性があります。

参考ガイドライン

◦IIRC（国際統合報告評議会）「国際統合報告フレームワーク」◦経済産業省「価値協創ガイダンス」◦GRI「サステナビリティ
・
レポーティング・スタンダード」（GRIスタンダード対照表は、当社ウェブサイトをご覧ください。）

キョクヨーグループ 統合報告書2020

2

トップメッセージ

多様化するお客様ニーズにスピーディーに対応し、魚に強い食品メーカーへの変革を通じて持続的な企業価値の向上を目指します

労働問題等の社会課題は深刻さを増し、グローバルに事18百万円（前期比23.8%減）、経常利益は36億8百万円

業を展開する当社グループの事業基盤を脅かしています。

（前期比18.6%減）、親会社株主に帰属する当期純利益

特に私たちの事業は、持続可能な海洋資源があってこそ20億37百万円（前期比30.1%減）となりました。

成り立っており、これからも海洋から恩恵を享受するためには、国際社会と連携し、事業特性や強みを活かした活動が一層強く求められていると認識しています。

■ 2020年度の見通し
2020年度におけるわが国の経済は新型コロナウイルス

当社は1937年の創業以来、長年にわたって培ってきた感染症の影響から、景気のさらなる下振れリスクが懸念さ求する姿勢を、長期的かつ総合的な視点から、より明確

食品メーカーとしての総合力を活かし、海外から日本の食れ、水産・食品業界にとっても厳しい環境が予想されます。

新型コロナウイルス感染症の世界的拡大により、罹患にお伝えしていくことが重要であると考え、このたび従来

卓へ、そして日本から海外の食卓へと海の恵みを安定的

当 社 グ ル ープ は 中 期 経 営 計 画「Change Kyokuyo

された方々および困難な状況にある皆様に心よりお見舞の「CSR報告書」を「統合報告書」に替え、発行いたしましに供給してきました。これこそがまさに私たちの存在意義

2021」の最終年度を迎え、主要施策についてスピード感い申し上げます。また、治療や感染予防にご尽力くださった。 今後、皆様からのご意見を参考にしながら、改善をであり、この姿勢に変わりはありません。 私たちはこれかを持って進めてまいりますが、新型コロナウイルス感染症ている方々に感謝と尊敬の意を表します。

図り、皆様との建設的な対話に資するコミュニケーション

らも、世界中の人々の食生活に欠かせない水産資源を次の影響による国内外の景気減速感を踏まえると、当初公ツールとすべく尽力してまいります。

世代に引き継ぎつつ、すべてのステークホルダーの皆様か表した中期経営計画における最終年度の数値目標達成は

ら、満足と信頼を積み重ねることで、「 健康で心豊かな生

現時点では難しいと判断しています。

■ はじめに

当社は2020年2月18日に新型コロナウイルス感染症
に対する行動指針を策定し、時差出勤や在宅勤務の実施■ キョクヨーグループの目指す姿

活と食文化に貢献し、社会とともに成長する」という使命

本行動指針に基づいて、状況を注視しながら対策を講すべてのステークホルダーの皆様の満足と信頼をを果たしていきます。

じ、従業員およびその家族を含む関係者の感染予防・感積み重ねることで、「健康で心豊かな生活と食文化に染拡大防止を最優先し、食品メーカーとしての供給責任を貢献し、社会とともに成長する」という■ 2019年度の概況と2020年度の見通し

果たしていきます。そして、対応の長期化とニューノーマル

使命を果たしていきます。

社会状況、事業環境が激変し、などの対策を講じてきました。

（新常態）への転換を見据え、創業以来培ってきた強みを活かし、持続的な企業価値の向上を目指します。
当社では、社会とともに、自社の持続可能な発展を追近年、気候変動や生物多様性の保全、資源の枯渇をはしたがって、次期の業績予想につきましては、これまで顕在化している業績への影響を考慮し、売上高2,700億円、営業利益42億円、経常利益45億円、親会社株主に帰属する当期純利益30億円を見込んでいます。

中計目標の達成が現時点では難しい状況ですが、■ 中期経営計画「Change Kyokuyo 2021」の進捗状況

スピード感を持って主要施策を進めていきます。

安定的な収益確保に向けて、食品事業および海外事業の強化を加速させていきます。

じめとした地球環境問題、自然災害の増大、格差の拡大、■ 2019年度の概況
2019年度の国内経済は、当初緩やかな景気回復の動

株式会社極洋代表取締役社長

井上 誠

3■ 拡大戦略きがみられました。しかし、新型コロナウイルス感染拡大

拡大戦略では、「 食品事業」「 海外事業」「 事業領域」の3に伴う世界的混乱状態により、経済活動が抑制され、先つの拡大を柱に取り組んでおり、ここでは、食品事業と海行きは極めて不透明な状況となりました。

外事業の進捗についてご説明いたします。

水産・食品業界においては、人手不足による労働コスト・食品事業は、冷凍食品事業において寿司種を中心とし物流コストの上昇に加え、世界的な水産物需要の増大なた生食用商品および切身・煮魚・焼き魚などの加熱用商

ど、厳しい状況が続きました。

品の拡販に努めるとともに、米飯類などアイテムの多様2019年 度 は、中 期 経 営 計 画「Change Kyokuyo

化を図っています。2019年4月、タイに煮魚・焼き魚製

2021」（2018年度～2020年度）の2年目として、「 魚を中品の新しい海外生産拠点として、KYOKUYO GLOBAL心とした総合食品会社として、高収益構造への転換を図SEAFOODS Co., Ltd.を設立しました。 同工場では、7り、資源、環境、労働などの社会的要請を踏まえ、事業の月に煮魚の本生産を開始し、焼き魚の製造ラインも年内

ウイングの拡大と時間価値の提供により企業価値向上をの稼働開始を目指しています。 国内では2019年6月に、目指す」という基本方針のもと、「ESG重視の事業活動」
を通

ホタテ・タラコ・イクラなどの水産物の加工および販売を

じて
「拡大」
「 強化」
「 均衡」の各戦略を進め、高収益構造へ行う（株）イチヤママル長谷川水産に、さらに同年9月には大きく転換していくことを目指し、取り組んでまいりました。

高知県宿毛湾にてマダイを主体にブリ類、シマアジ等の養このような 状 況 の なか、当 社 グ ル ープ の 売 上 高 は

殖を行う
（株）
クロシオ水産に資本参加いたしました。この

2,625億19百万円（前期比2.5%増）、営業利益は29億

ような事業領域拡大のための成長投資は、食品事業のさキョクヨーグループ 統合報告書2020

4

トップメッセージ

らなる飛躍だけではなく、お客様にとってより安心・安全で魅力的な商品の提供にもつながるものと考えています。
また、水産原料の調達（買付）に強みを持つ優位性を活か■ 強化戦略
強化戦略では、「 資源アクセス」「 商品開発」「ブランド」の3つの強化を柱に取り組んでいます。

■ 均衡戦略や製品を安定的に確保し、安心・安全な商品とサービス事業構造については、部門間の構成比を見直し、冷凍を持続的に提供していくために「キョクヨーグループ調達

食品事業および常温食品事業の収益力を向上させ、グ基本方針」を策定しました。地球環境や労働環境、人権、

ループ事業のバランス構造の均衡を図っています。

地域社会、コンプライアンスなどを意識した責任ある調達

し、原料から製品までの一貫供給体制を強化するととも先に述べたように、世界的な水産物需要の高まりから、に、冷凍食品事業の収益力向上と、事業構造のバランス

水産物の安定確保が困難になるなか、資源アクセスの強資本政策については、財務体質の強化や自己資本比率改善の両立を目指していきます。

化は当社グループにとって最重要の課題です。 当社は、の向上、キャッシュ・フローの改善に努め、資本構成の均「社会価値」を創出するために重要なことは、グローバル

自社漁撈による海外まき網事業、完全養殖クロマグロな衡を図ります。事業利益は株主への配当水準の向上を常な事業展開や社員の多様な働き方を可能にする職場環境

どの養殖事業を行っています。

に念頭に置いた上で、成長戦略への投資や有利子負債のと企業風土だと考えています。 多様な価値観や感性・文削減などバランスよく配分していきます。

化を受け入れ、従業員にとって働きがいのある環境を整

海外事業については、海外マーケットの拡充や海外販
売可能な商品の開発を行うことによる商品群の充実を活動を推進していきます。

図っています。 昨今、欧米では水産資源の管理が 強化

その他、調達（買付）においては、強みである世界各地され、特に米国ではサステナブルな商材への関心が 高のネットワークを駆使し、各国のマーケット動向などを加味まっており、当社の完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ

した上で、最善の調達を行っています。 調達した水産物〈TUNAGU〉」も高い評価をいただいています。 今後は、

は、そのまま輸入・販売するだけではなく、お客様のニー

ESG/SDGs は企業経営において必要不可欠であり、国内外で高まるサステナブル・シーフードへのニーズに、ズに合わせて海外の加工工場で加工するなど、お客様に企業経営の根幹を成すものであると認識しています。つこのように、当社グループは事業を通じて社会価値を一層の対応をしてまいります。

対する付加価値を最大化できるようにグループ内の製販

まり、私たちは売上や利益などの「経済価値」を追求する

創出することで、厳しいグローバル競争を勝ち抜く強い組

そして市況を踏まえながら、国内外サプライヤーとの関各事業部が有する強み（情報、知識、ノウハウ）を共有・連だけではなく、社会課題の解決に貢献する「社会価値」も織づくりを目指していきます。

係強化により、安定供給の維持・拡大に努めるとともに、携しています。 今後も当社グループが有する強みを最大提供することで企業価値を高め、社会から必要とされるよ※1

グループ内の連携強化による販路の構築、商品の高付加限に発揮し、お客様のニーズに応じた商品の安定供給とうな存在にならなければなりません。

価値化による安定収益体質への転換を図ります。さらに、事業拡大を図っていきます。

海外拠点においては自社工場製品や日本産海産物の販売を一層強化し、海外販売の拡大を進めていきます。

備するダイバーシティ経営・働き方の推進は重要なテーマであり、当社グループは、時間外労働の削減などの労働■ ESG重視の事業活動※1

当社グループはこれまでも、養殖・漁獲・調達（買付）

環境の改善、ワークライフバランスを推進しています。

SDGs（Sustainable Development Goals）：持続可能な開発目標。
2015年9月の国連サミットで採択された持続可能な開発のための2030
アジェンダに盛り込まれた17の目標。
※2 IUU：Illegal（違法）、Unreported（無報告）、Unregulated（無規則）

商品開発の強化では、人口動態の変化や食のライフスから研究・開発、加工、物流・保管、販売・提案に至るバ

タイルの変化に対応した商品の開発に重点を置き、アイテ

リューチェーンのなかで、ESG課題に配慮した事業活動を■ 魚に強い食品メーカーとして、持続的な成長を目指す

ムの拡充を進めてきました。特に最近では、グループ間の実践してきました。SDGsのなかでも、ゴール14「海の豊「魚を消費者の皆様に食べてもらいたい」という熱い連携強化により、魚と野菜など複数の素材を使い、揚げかさを守ろう」への対応は重要な責務であり、持続的な水

パッションで取り組んでまいります。

る・煮る・焼くなど複数のラインを組み合わせた新たなカ産業の実現に向けて積極的に取り組んでいます。

テゴリー商品の創出も始めています。また、今後は畜肉

環境面については、2006年以来、水産資源の持続的1937年に漁撈会社としてスタートした当社の歴史は、加工品・冷凍野菜の需要の増大を見込んでおり、さらな利用と生物多様性保全のためのMSC・ASC CoC認証の新規事業への挑戦の歴史であり、それを実現してきたのは、る社内の連携やスキルアップを図ることで、米飯や惣菜と取得を進めるとともに、
トレーサビリティの強化や、IUU「魚を消費者の皆様に食べてもらいたい」という熱いパッ

ともに大きく伸ばしていきたいと考えています。

漁業の排除にも貢献しています。 養殖事業については、ションを持った社員たちがいたからだと自負しています。

新型コロナウイルス感染症への対応として、新しい価値

養殖漁場の汚染が世界的に問題視されていますが、専用

これからも挑戦する企業風土を大切にしつつ、魚に強い観や新しい生活様式が生まれつつあります。当社としても飼料の開発による飼料効率向上などにより、環境への負

食品メーカーとして、「 健康で心豊かな生活と食文化に貢コロナ終息後を見据えた事業戦略の策定、商品開発を早荷低減にも取り組んでいます。

献し、社会とともに成長する企業グループ」の実現に向け※2急に進め、お客様にとって安心・安全な商品を安定して供

また、台風や津波などの自然災害が養殖事業に与える給していきます。具体的には「魚に付加価値」「簡便」「健康」

影響は大きく、養殖魚の大量斃死や養殖設備の破損は、株主・投資家をはじめ、ステークホルダーの皆様におかをコンセプトとした商品を市場へ投入するとともに、宅配

当社グループに財務的損失を及ぼす可能性があります。

れましては、当社グループの持続的成長にご期待いただやテイクアウトの増大など、消費者ニーズや消費プロセス

このことからも気候変動関連のリスクを適切に把握・評価

き、今後ともご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。

の変化を踏まえた商品開発に努めていきます。そして、「強することは重要であり、今後、リスクを適切に把握して企い商品開発力」と「高い生産性」で、将来は国内のみなら業としてのレジリエンスを高めていく一方、取り組むべきず海外でも「KYOKUYO」の名を認知してもらえるような、事業機会を特定し、計画的・戦略的に実行していきたい

競争力のあるブランドに育てていきたいと考えています。

と考えています。

て、持続的な企業価値の向上を目指してまいります。

サプライヤーとともに取り組む「責任ある調達」
活動の面
では、2019年度にESG重視の活動方針のもと、原材料

5

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書20206

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜過去〜

キョクヨーグループの歩み
各時代の社会課題に向き合い、健康で心豊かな生活と食文化の発展に貢献してきた
キョクヨーには積み上げてきた“強み”があります。

80年の歩みを通じて積み上げてきた
キョクヨーグループの強み

1937-1950年代

1960-1970年代

1980-1990年代

2000年代2010年代貴重なたんぱく源を確保し、食品加工事業に進出することで「食」の安定供給に取り組む

漁撈事業の多角化と海外進出。
そして冷凍食品の製造開始により、加工食品事業を本格化

規制強化と、
ライフスタイルの変革による需要の変化への対応

グローバルカンパニー「KYOKUYO」
へ

資源と事業の持続性を求めて1938年の南氷洋捕鯨出漁をはじまり

1962年に遠洋トロール事業を開始し、
イに、1942年には底曳網事業、1954年に

カ、
タコ、
アカウオ、
エビなどの漁撈にも乗り国内の食糧需給がひっ迫するなか、貴重

1963年には日本勢他社に先駆けてアラス

は北洋母船式サケマス事業を開始。戦後、1970年 代 後 半になると200カイリ規

レ下で、加 工 食 品の価 格 競 争 力を求めな管理が求められるなか、つくり、育てるの拡大と加工・冷凍食品事業の拡充が進含む海外生産拠点を強化しました。

ロを、2017年には完全養殖クロマグロのを補完すべく、貿易事業、国内商事事業

なたんぱく源を確保する自社船での漁撈

カ産スジコの買付・輸入を始め海外買付事められました。

塩竈市で缶詰の製造を開始。 食品の加米国・シアトルに設立し、海外展開の歩みを

工事業の第一歩を踏み出し、食の安定供給に貢献しました。

社名の由来
極 洋とは、「 南 極、北 極に近 い 海洋」
をあらわす言葉であり、これに
「荘

業に進出、
1971年には初の海外子会社を始め、同年、冷蔵倉庫事業にも進出し、世ング」、シーフードミックス、定塩サケなど加工品の海外販売を目的に海外駐在拠

また、1970年に平塚工場で冷凍食品

その他、1986年に施行された男女雇の製造を開始させるなど、加工食品事業を本格化させました。

子」にある「鵬翼を南溟に張らん（図これは南の果ての海に向かって大きたヒット商品「紅トロ」は、当時、主にな鳥が羽ばたいていくことから、大きなことを成し遂げることの喩えの１つとして用いられ、南氷洋捕鯨を企図した当 社の壮 大な理 念を表 現しています。

2006年には寿 司 種や冷 凍 寿 司を製造する初のグループ 海 外 工 場をタイに

超低温凍結
「紅トロ」

南鵬翼）
」
という意気を込めています。

て、中国、東南アジアなどの協力工場を

1980年代に入ると、その一環として、界の各地から水産物を日本に届けました。

1970年代、キョクヨーが生み出しマグロ向けの冷凍技術として開発がムキエビ、カニ風味かまぼこ「オーシャンキの製造、販売を開始しました。

した。

した。

当 社は、急 激に高まる冷 凍 食 品 需 要

オランダに海外グループ会社を設立しま
ま た、2006年 か ら はMSC・ASCの1991年には 塩 釜 研 究 所を開 設するな

プ工場4カ所と協力工場4カ所が認証範きました。

自に認証を取得しています。

ど、時代の趨勢に合わせ、体制を整えての実現に向けて取り組んでいます。

キョクヨーグループは、これからも社会

いきます。

販売力

拡 大し、2020年9月時 点で国 内グルー囲となり、海外も現地法人の4カ所が独の市販冷凍商品。

2017年ジャパン・インターナショナル・
シーフードショーに出展した
完全養殖クロマグロ

1937 ◦極洋捕鯨（株）創立

1962 ◦遠洋トロール事業開始

1977 ◦各国が200カイリ漁業専管水域※の実施

2002 ◦ベトナムにホーチミン駐在員事務所開設

2013 ◦市販ブランド「シーマルシェ」
発表

1942 ◦底曳網漁業開始

1963 ◦アラスカ産スジコ輸入開始、海外買付事業に進出
1970 ◦平塚工場で冷凍食品の製造開始

1981 ◦冷凍食品工場として極洋食品（株）塩釜
新工場竣工
1984 ◦「オーシャンキング」の製造を主目的にキョクヨーフーズ（株）設立
1991 ◦塩釜研究所設立

2005 ◦オランダにアムステルダム駐在員事務所開設

2014 ◦家庭用冷凍食品事業に参入◦中国に冷凍食品の買付・販売を目的にグループ会社を設立
2006 ◦寿司種や冷凍寿司製造を目的としたタイの合弁会社の新工場竣工◦オランダに冷凍食品の買付・販売を目的にグループ会社を設立◦アラスカ産紅サケについて、当社初とな
るMSC認証取得2009 ◦養殖クロマグロ「本鮪の極」
初出荷

2017 ◦完全養殖クロマグロ初出荷

で缶詰製造開始1949 ◦東部支社（宮城県塩竈市）
1954 ◦北洋母船式サケマス事業開始

1971 ◦米国に初の海外子会社を設立◦冷蔵倉庫事業に進出
1973 ◦海外まき網事業に進出

7

キョクヨーグループ 統合報告書2020

1999 ◦中国に青島駐在員事務所開設

調達

とともに歩み、持続的な成長を目指して

CoC認 証 取 得を開 始し、トレー サビリ

り組みを開始しました。 取得範囲は今もて 生まれた、刺 身、大手企業や科学者と協力して、持続可能ティの点でも、グローバルにつながる取に対応すべく、1987年に極洋食品（株）

進んでいた「超低温凍結」
を北洋ベー

寿 司 向 けの 生 食 用

な水産物の供給と健全な海洋と地球環境

ルにも変化が見られ、外食産業や、お惣菜や加工食品などの中食産業が拡大しま

2017年には「海洋管理のための水産点を充実させました。 2002年にベトナ

ム、2005年にオランダに駐在員事務所

技術

出荷を開始しました。

事業（SeaBOS）」に参加し、水産業界のを開設。 2005年に中国、その翌年には社会進出が進んだ当時は、ライフスタイ

漁業に向けて2009年には養殖クロマグ竣工させ、また、水産商材の買付強化と用機会均等法が象徴するように、女性の

塩 釜 工 場に製 品 開 発 工 場を追 加 設 置。

リング海で漁獲した紅サケに転用し水産資源の持続的活用のために適切制により漁撈事業は転換期を迎え、それ出すと、
1973年には海外まき網事業を開始。

が 主事業でしたが、1949年には宮城県

バブル経済崩壊後の長期化するデフ

知識・経験

顧客との信頼関係◦SeaBOSに参加※200カイリ漁業専管水域：沿岸国が自国の漁業資源を主張して設定した沿岸から200カイリ（約370㎞）の水域のことで、1970年後半には各国がその実施を始めました。1977年1月にカナダ、
EC（当時）、ノルウェーが、3月に米国、ソ連（当時）が実施しました。日本も同年7月に実施しました。
キョクヨーグループ 統合報告書20208

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜現在〜

キョクヨーグループの価値創造プロセス
キョクヨーグループは、企業理念を実現するため、社会課題・事業環境の変化を中期経営計画に落とし込み、ESG重視の事業活動を通じて、課題解決に取り組むESG経営を実践しています。

キョクヨー
グループが
目指す姿

そして、持続可能な社会の実現への貢献と企業価値の向上の実現を目指しています。

事業環境の変化（社会課題）（➡P13）◦少子高齢化・女性の社会進出に伴う国内マーケットの変化◦人権や多様性ある社会に対する意識の高まり◦食の安心・安全への関心の増大◦ESG投資の加速◦食のライフスタイル・冷凍食品のニーズの変化◦製造・調理現場の人手不足（当社グループを含む）◦地球温暖化・海洋汚染をはじめとする環境問題の深刻化

自然資本
¥

知的資本
◦研究開発費：343百万円◦生産・加工技術◦水産物の専門知識◦水産のプロとしての
総合力

¥

¥

人々の健康で
心豊かな生活と食文化への貢献差別化した製品（価値）の提供（➡P19-27）

5つの事業領域（➡P11）
製造資本［中期経営計画 目標値：2021年3月期］
常温食品

冷凍食品

均衡戦略

鰹・鮪

◦設備投資額：3,160百万円◦製造拠点：17カ所※◦冷蔵倉庫の庫腹：52,090万t◦まき網漁船：5隻◦養殖場：5カ所
（4社）

¥

経済的価値

強化戦略

水産商事

¥

消費者のために

豊かな海の恵みを安定的に食卓にお届けする

アウトプット物流サービス

社会・関係資本◦調達ネットワーク◦サプライヤーとの信頼関係・連携・協働◦国内外の販売ネットワーク◦イニシアチブへの参画

拡大戦略◦水産物、他原材料◦エネルギー◦水資源

健康で心豊かな生活と食文化に貢献し、社会とともに成長する企業グループ

持続可能な社会の構築への貢献販売・提案¥◦連結従業員数：2,307名物流・保管◦株主資本：
32,396百万円

加工・品質管理

中期経営計画「Change
Kyokuyo 2021」

研究・開発

資本

持続可能な社会の実現

人権を尊重し、多様性を重視した
職場環境づくりバリューチェーン（➡P11）
養殖・漁獲・調達（買付）

戦略（➡P15）

人的資本

健康で心豊かな
生活と食文化への貢献◦IT技術の発展

インプット

財務資本

社会的価値（➡P18）◦売上高：3,000億円◦自己資本比率：30.0％◦営業利益：60億円（2.0％）◦D/Eレシオ：1.7倍以下◦経常利益：60億円（2.0％）◦ROE：10.0％◦営業利益率：2.0％◦海外売上高比率：15.0％

地球環境の
ために

持続可能な
水産業の実現従業員のために※関係会社を含む

従業員の個性、創造性を尊重した各事業の“強み”（➡P19-27）

活力ある企業

ESG重視の事業活動（➡P17）
企業理念（➡P1）

9

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202010

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜現在〜

キョクヨーグループの事業展開

水産商事事業

冷凍食品事業48.5%

事業別売上高32.4%（2019年度）

常温食品事業

構成比

水産物を中心とした総合食品会社として、調達・加工・販売までを一貫して手掛けています。

262,519

1937年に漁撈会社としてスタートして以降、長年にわたって培ってきた総合力を活かし、

7.4%

百万円

海外から日本の食卓へ、日本から海外の食卓へ海の恵みをお届けしています。

鰹・鮪事業

買付
養殖

研究・
開発

生産・
加工

11.2%

（2019年度）

日本

88.8%

物流サービス事業

11.3%
漁獲

地域別
売上高比率

海外

0.4％
物流
保管

▶ 外食
▶ 小売
▶ 中食
調達

バリューチェーン

加工

販売

お客様

水産商事事業
鰹・鮪事業

いつも となりに
おいしいキョクヨー

物流サービス事業

冷凍食品事業-世界の海からご家庭の食卓まで-

常温食品事業

たとえば、こんなところにおいしさをお届けしています

5つの事業領域■ 水産商事事業■ 鰹・鮪事業■ 冷凍食品事業■ 常温食品事業■ 物流サービス事業

グローバルなネットワークを活かし、ベストな調達・加工・販売を選択

原料調達から
加工、販売までの一貫体制が強み「時間価値」「簡便性」
を追求し、様々なニーズに応える
多彩なラインアップ

「栄養価」
「備蓄」
「 食 品 ロス」等、様々な観点から、再注目を集める缶詰

冷蔵温度の徹底した
温度管理で食品の品質をキープ◦世界各地から厳選した水産物を安定◦漁撈・養殖・買付・加工、販売までの◦寿司種を中心とした生食用商材のほ◦1949年の東部支社（塩釜）での生産◦ 冷 蔵 倉 庫 事 業を中 心にロジス◦原料販売のみならず、国内外の加工◦当社グループ所有のまき網船「わかば◦日本産海産物の輸出や三国間貿易も質なカツオを使用し、刺身・カツオ節、的に調達

拠点で最良の加工、製造
展開

一貫体制

か、多種多様な煮魚、焼き魚をそろえた水産冷凍食品丸」が中西部太平洋海域で漁獲した良◦カニ風味かまぼこ「オーシャンキング」
を

缶詰を製造

◦
「あったらいいな」
をモットーに、生活者に◦ 四国で養殖事業を展開し、オリジナル
ブ ラ ンド の 完

全 養 殖 クロマ

グロ
「本鮪の極

〈 T UN A GU 〉」、

はじめ、独自製法の調理冷凍食品

寄り添うことを目指す家庭用冷凍食品

以来、製販ともに、確固とした関係性を構築◦水産缶詰以外にも、農産缶、レトルト、
珍味、健康食品と、多岐にわたる商品

ラインアップ◦ECサイト等、変化する販売チャネルへの対応

ティクス・サービスを提供◦グループ会社のキョクヨー秋津

冷 蔵(株)が、東 京（ 大 井、城 南島）、福岡の3事業所を展開◦鮮魚専門店◦寿司店◦レストラン◦ホテル◦居酒屋◦お弁当専門店◦ファストフード◦スーパーマーケット（ 水 産 売場、惣菜売場、冷凍食品売場、缶詰、おつまみ売場）

◦コンビニ

◦学校給食
◦社員食堂
◦病院

◦介護施設

◦高齢者向け在宅配食サービス

そ の 他、マ ダ イ

も提供

11

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202012

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜現在〜

事業環境認識企業価値を持続的に向上させるためには、事業環境の変化を的確に把握し、キョクヨーグループの事業の持続可能性への影響（機会とリスク）を抽出する必要があります。
そして、それらを戦略（中期経営計画）へと落とし込み、ESG重視の事業活動を展開しています。
◦：機会

事業環境
食のライフスタイルの変化◦共働き世帯が約60％に増加（2019年）➡家事時間は減少傾向◦65歳以上の高齢者比率の上昇➡65歳以上の単身世帯の増加が予測される◦外食、中食による外部化率が約50％に上昇（2017年）◦加工食品への支出割合が増加傾向➡中食（惣菜）
市場の規模拡大が見込まれる製造・流通・外食を経由することによる付加価値額の増加

世界的な水産物需要の増大
少子高齢化・女性の社会進出に伴う国内マーケットの変化
食のライフスタイル・
冷凍食品のニーズの変化
食の安心・安全への関心の増大

製造・調理現場の人手不足
食品供給にあたっての「時間価値」という付加価値（当社グループを含む）◦消費者ニーズ：生鮮品の自宅調理から、加工品へと変化➡安心・安全を「見える化」
する必要性の高まり◦消費プロセス：共働き世帯の増加は家事活動の外部化へのシフトを助長人権や多様性ある社会に対する意識の高まり◦海外の和食ブーム、水産物の需要増◎買付競争激化による調達コストの上昇◎水産資源の減少・枯渇◦健康志向商品・機能性食品のニーズの高まり◦ソフト食・嚥下食など、高齢者食のニーズの高まり

戦略（➡P15）社会からの要請、ニーズを的確に把握した戦略の設定◦嗜好性の高まり

◦中食
（惣菜）
市場の拡大

◎生鮮食品市場の需要減少・縮小◎“変化”への対応遅れによる販売減◦品質向上によるお客様からの信頼の獲得◦お客様への正確・迅速な情報発信による信頼の獲得

拡大戦略◎システム構築によるコスト増加◎製品の品質クレーム・トラブルによるお客様からの信頼の低下◦設備を含めた工程の見直し機会◎安全衛生管理への影響・労働災害発生リスクの増加◎長時間労働の増加による生産性、品質の低下◎労働・物流コストの上昇

強化戦略◦多様な人材の確保による創造性の向上◦「人材を集める」
から「人材が集まる」組織への変化
◎人権侵害リスクの上昇◎対応遅れによる社員のモチベーション・業務効率の低下◎対応遅れによる人材の流失など、小売流通の形態にも変化を及ぼす

食べやすさ、効率的な物流への対応商品など、

キョクヨーグループにとっての機会とリスク◦働きやすい職場環境づくりによる生産性の向上➡宅配、テイクアウト、イートイン、家事代行ニーズの増加

品質、味、量、安全等だけでなく、調理時間の短縮、◎：リスク◦持続可能性に配慮した水産物の需要増

地球温暖化・海洋汚染をはじめとする環境問題の深刻化

商品の持つ「時間価値」の提供がより重要に◦対応することで社会からの信頼獲得◎プラスチック問題への対応を含む汚染予防・環境負荷低減コストの増加◎健全なサプライチェーンの構築への対応遅れによる企業価値の毀損◎水産資源への影響と、供給体制の不安定化◎自然災害による経営活動の停止、企業価値の毀損

ESG投資の加速

均衡戦略

E

S

G

◦ESG経営による企業価値・業績の向上◎非対応時の企業価値の低下◦新たな技術の導入による生産・販売効率の向上

IT技術の発展◦生産・販売技術の可視化、平準化によるサステナビリティの向上◎対応システム構築の費用増加◎販売チャネルの変化、販売機会の喪失

13

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202014

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜現在〜

中期経営計画の進捗状況

3つの戦略

キョクヨーグループは、2018年4月より中期経営計画『Change Kyokuyo 2021』（2018年度〜2020年度）
をスタートさせました。本計画では、以下の基本方針を掲げ、「ESG重視の事業活動」
を土台として、食品事業の拡大

「拡大」
「強化」
「均衡」
の3つの戦略を進めています。より強固な事業経営に向けて、固定費の適正化はもとより、売上の増大と利益率の改善により、高収益構造へ大きく転換していくことを目指しています。
拡大戦略

海外事業の拡大

中期経営計画「Change Kyokuyo 2021」（2018〜2020年度）の基本方針「魚を中心とした総合食品会社として、高収益構造への転換をはかり、資源、環境、労働などの社会的要請を踏まえ、事業領域の拡大

事業のウイングの拡大と時間価値の提供により企業価値の向上を目指す」
資源アクセスの強化

中期経営計画の概要
拡

強化戦略

大

均

衡

強

化

食品事業

事業構造

資源アクセス

海外事業

資本政策

商品開発

事業領域

商品開発の強化
ブランド戦略の強化

事業構造の均衡

均衡戦略

ブランド

資本政策の均衡

高収益構造への転換

女性活躍・労働環境改善

食品事業の拡大

法令順守・情報開示
拡大戦略

目標値

セグメント別売上高/営業利益
2020年度（目標）

2,625億円

3,000億円

水産商事

1,470億円

30億円

営業利益

29億円

60億円

冷凍食品

1,000億円

23億円

経常利益

36億円

60億円

常温食品

200億円

5億円

営業利益率

1.1％

2.0％

鰹・鮪

320億円

12億円

D/Eレシオ

1.7倍

1.7倍以下

その他

10億円

△10億円

自己資本比率

29.4％

30.0％

3,000億円

60億円

ROE

6.3％

10.0％

海外売上高比率

11.2％

15.0％

15

キョクヨーグループ 統合報告書2020

売上高
（目標）

計

海外事業の拡大

事業領域の拡大2019年度（実績）

売上高にも一層注力し、食品事業の拡大を目指します。

これまで展開してきた中国、東南アジア、欧州、米国のほか、他地域への参入も視野に入れ、海外マーケットの拡充を図ります。同時に、生産工場での認証（HACCP等）
を取得

し、海外販売可能な商品開発を進め、海外事業の拡大を目指します。

周辺事業への参入や新たな業態への取り組みなど、投資規模や業態、地域などを慎重に精査した上で、規模拡大に向けた成長投資を積極的に実行し、事業領域の拡大を目指します。

調達力の多様化を図り、安定供給を維持・拡大するための資源アクセスの強化に取り組みます。

人口動態の変化や食のライフスタイルの変化に対応した商品の開発をスピード化し、アイテムの拡充を進めます。

市販食品ブランド「シーマルシェ」の再構築をはじめ、「キョクヨー」という80年培ってきた
社名ブランドの認知度を向上させるために、様々な媒体を通じた広報活動を進めます。

水産商事セグメントに依存する事業構造から脱却するために、冷凍食品セグメントおよび常温食品セグメントの収益力を向上させ、グループ事業のバランス構造の均衡を図ることを目指します。

自己資本の充実と有利子負債の削減に向けた資産の圧縮、効率的な資金運用に努め、適切な資本政策により資本構成の均衡を図ります。

2019年度の主な進捗・成果

ESG重視の事業活動
資源・生物多様性の保護

生産工場の設備増強やAIの積極的導入による効率化を推進することで、生産性向上とコスト低減を実現し、商品の競争力と収益力の強化を図ります。さらに新規商品の開発

営業利益
（目標）

KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.の立ち上げ（➡P24）（株）
クロシオ水産への資本参加（➡P31）（株）
イチヤママル
長谷川水産への資本参加

資源アクセスの強化

強化戦略

商品開発の強化
ブランド戦略の強化

新製品開発（➡P22、24）
CM

3年目突入

事業構造の均衡グループ事業のバランス構造の均衡は引き続きの課題

資本政策の均衡

D/Eレシオの改善
D/Eレシオ 中期経営計画目標値達成（1.7倍以下）

均衡戦略

キョクヨーグループ 統合報告書202016

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造ストーリー 〜未来〜

キョクヨーグループが目指す姿
キョクヨーグループが目指す姿

キョクヨーグループでは、事業特性や強みを活かしてESG重視の事業活動を行い、社会に価値を創出することで、SDGsを含む社会課題の解決に貢献していきます。そして、総合食品会社として、これまで以上に健康で心豊かな
生活と食文化に貢献し、社会とともに成長する企業グループを目指します。

持続可能な社会の実現に貢献

キョクヨーグループのESG重要テーマ
生物多様性の保全

脱炭素社会の実現◦海洋環境の保全◦エネルギー資源の効率◦ 水 産 資 源 の 適 切な保◦ 温 室 効 果 ガス排 出 量◦過剰な漁獲の防止

全と有効利用、クロマ

グロの完全養殖

健康で心豊かな生活と食文化への貢献「人間尊重を経営の基本に、健康で心豊かな生活と食文化に貢献的な活用

し、社会とともに成長すること」を企業理念とするキョクヨーグルーの削減

ることは、重要な使命です。

プにとって、安心・安全な食品を提供し人々の健康な生活に貢献す
世帯構成や人口動態の変化、高まる健康志向ニーズなどに対応した安心・安全な商品の安定した提供を通じて、健康とおいしさ、そ◦生物多様性の保全のして食の楽しさをお届けしてまいります。

ための規格・認証取得
製品の取り扱い

健康で心豊かな生活と食文化に貢献し、社会とともに成長する企業グループ

消費者のために人々の健康で心豊かな生活と食文化への貢献

人権を尊重し、多様性を重視した職場環境づくり「人間尊重を基本」とする企業理念の実現に向けて、事業を支える

資源循環型社会の実現◦食品廃棄物の削減◦食糧資源の効率的な活用◦水の持続的な利用・管理

健康で心豊かな生活と食文化への貢献

従業員の人権を尊重し、不当な差別を行わず、多様性を重視した職◦消費者のニーズに対応

進により、ディーセントワーク（働きがいのある仕事）の促進と職場環した商品の開発◦ 高まる健 康 志 向 へ のニーズに合致した商品
開発◦高齢者食・介護食市場に向 け、お 客 様 の 声を活かした商品づくり

場環境づくりに努めています。

働き方の多様性の尊重や、女性活躍、ワークライフバランスの推

境の充実を図っていきます。

◦ 適 切な商 品 情 報 の 表
示・開示◦トレーサビリティの担保◦ 品 質 保 証 体 制の維 持と管理（フードディフェ

キョクヨーグループの事業活動は、地球環境と自然の恵みに支えられて成り立っています。
自然資源を利用し事業活動を行うキョクヨーグルー
プにとって、持続可能な事業活動を進める取り組みは欠かせません。

地球環境への負荷低減をさらに進め、循環経済の実現による持

ンス）

働きやすい
職場環境づくり豊かな海の恵みを安定的に食卓にお届けする◦国籍や性別に捉われなて、水産物の主要な供給源である海洋環境や資源に関する取り組「魚を中心とした総合食品会社」であるキョクヨーグループにとっい公正・公平な雇用

みは、事業の基盤の維持という観点からもとても重要です。健全なし、ワークライフバランスを安定的にお届けするため、海洋環境の保全に努めてまいります。

◦ 働き方 の 多 様 性を尊 重

持続可能な水産業の実現

持続可能な社会の構築への貢献

続可能な社会の構築に貢献してまいります。

安心・安全な商品の供給

地球環境の
ために

従業員の
ために

従業員の個性、創造性を尊重した
活力ある企業

海洋と持続可能な水産業の実現により、これからも食卓に海の恵みを意識した職場づくり◦女性活躍推進

目指す姿をもとに経営計画やESG重要テーマを策定・実行していく

17

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202018

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

事業戦略

水産商事事業
水産商事
事業の強み

強みを活かした取り組み◦ 調 達から、加 工、販 売までに至る“グループ一貫体制”◦国内外のネットワーク◦グループの各部門に蓄積された知識とノウハウ

世界的な水産物需要の高まりから、水産物の安定確保

今後も、キョクヨーグループが有する知識とノウハウをが困難になっており、「資源アクセスの強化」は当社グルー最大限に発揮し、お客様のニーズに応じた商品の安定供プにとって重要な課題です。そのため、本社事業部を主給と、事業の充実を図っていきます。

とした調達部門は、世界各地に培ったネットワークを駆使し、お客様に提供する「価値」の最大化を目指し、あらゆる「情報」や「知識」「、ノウハウ」を製販部門と共有・連携して、その時点で「最善」の調達を行います。
一例としては、ホッケ・アカウオ・ギンダラ等のいわゆる北洋魚において、本社事業部は米国のキョクヨーアメリ

主な取り扱い製品

カが独自に有するネットワークにより、MSCや米国の厳しい漁獲資源管理下で操業・漁獲された水産物を安定的に調達することが可能になっています。 調達した水産物は
本社事業部が国際マーケットの需給動向を判断した上で、原料のまま国内外に販売するだけでなく、お客様や消費者（株）
エィペックス・キョクヨーの品質・衛生チェックのニーズに合わせて、中国やベトナム、タイの海外加工拠
冷凍魚

サケ・マス

カニ

点にも振り向けられます。 持ち込まれた海外工場においエビては、当社グループの品質管理スタッフが、商品品質、衛生管理の徹底に努め、商品の「安心・安全」の担保を図っています。
日本国内に搬入された後は、国内7支社や関係会社を2020年3月期の業績
エビ・北洋魚などの取り扱いが伸長したほか、イワシ・ホタテなどの輸出や、米国子会社による北米販売が堅調

通じて、居酒屋のほか、スーパーの水産売り場や惣菜売
売上高

6,000

1,500

に推移しました。一方、利益面では紅サケ・チリ銀サケの市況下落により、サケ・マスで損失計上を余儀なくされました。この結果、売上高は前期を上回りましたが、営業利益は前期を下回りました。
水産商事セグメントの売上高は1,271億4百万円（前期

1,106

り場、コンビニエンスストア、事業所給食や高齢者施設な

営業利益
（百万円）

（億円）

1,214

1,308

■営業利益

1,249 1,271

3

2.0
1.6

500

2,000

0

0

2,918

2,612

2.0

極洋食品
（株）
八戸工場の生産ライン

2

1.4
2,444

1,803

1,750 1

サーモン類の製品開発と差別化

比1.7％増）、営業利益は17億50百万円（前期比28.4％減）となりました。

ど、長年にわたり築き上げた広範な販売ルートに流通させ、スケールメリットを生み出しています。

2.4
4,000

1,000

営業利益率（%）

2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

消費・流通量の多い魚として、サーモン類はその筆頭です。なかでもチリ産の銀サケは、量販店で大きな販売シェアを占めています。当社も、信頼関係の構築されたチリのサプライヤーから原料を調達し、極洋食品（株）八戸工場や海洋フー

2021年3月期に向けて
水産商事セグメントでは、市況動向を踏まえながら、国内外サプライヤーとの関係強化により、安定供給の維持・拡大に努めるとともに、グループ内の連携強化による販路の構築、商品の高付加価値化により安定収益体質への転換を図ります。
また海外拠点において、自社工場製品や日本産海産物の販売をさらに強化し、海外販売の拡大を進めます。

19

キョクヨーグループ 統合報告書2020

ズ（株）をはじめ、国内の自社工場や協力工場で「定塩」フィーレを主体に加工し、販売しています。
また、健康などのニーズに応えるべく、「定塩」だけでなく、「かるしお」「藻塩」「塩麹」
等の製品も開発し、差別化を図っています。

海洋フーズ（株）生産のチリ産
銀サケフィーレ

キョクヨーグループ 統合報告書202020

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

事業戦略

鰹・鮪事業
鰹・鮪
事業の強み

強みを活かした取り組み◦グループ内での漁撈・養殖・買付・最大の強みは、グループ内での漁撈・養殖・買付・加工・加工・販売までの“一気通貫体制”

販売までの一貫した体制です。その連携を深め、強化す◦永年培われたグローバルな調達力・ることで安心・安全かつ、より価値ある商品を提供してい

加工力

きます。

天然種苗に頼らない〈TUNAGU〉“資源”、“同一エリア”
、
“事業”
、
“世界”
、そして“次世代”
を「つなぐ」ことを目指し命名された完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」は、おかげさまで3年目

主な取り扱い製品

完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」の出荷のシーズンを迎え、種苗生産も順調に推移しています。
養殖における様々なリスクを排除するため、産卵生簀や孵化場など、すべての関連事業所が宇和海の近接したエリア内にあります。 水揚げ後の加工も、当社グループの極洋フレッシュ（株）にて、様々なニーズに合わせて加工された「ALL キョクヨー」
な商品です。

マグロ製品

カツオ製品

養殖マダイなど（チルド出荷）メディアでも注目される
完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」

2020年3月期の業績
加工・販売事業では、本マグロ原料や、カツオ、マグロの加工品の販売が伸長し、養殖事業では出荷魚の大型化

売上高下回り、経費削減に努めたものの、収支が悪化しました。
この結果、売上高は前期を上回りましたが、営業利益は前期を下回りました。

291

300

を進めたことで、販売が伸長しました。
一方、海外まき網事業では、水揚数量、魚価が前期を

営業利益

（億円）

248

260

284

296

200

（百万円）
1,500

696
100

500

となりました。

営業利益率（%）
6

1,029

1,000

354

3.5

4

737

0

2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

2

213
0.7

2015

2016

2017

2018

“わかば丸”原料＆感染防止を意識した個包装 －マグロ漬け丼の具―
2020年秋の新商品では、当社グループ所有のまき網船「わかば丸」が漁獲したキハダマグロを原料にした「マグロ漬け丼の具」を発表しました。新型コロナウイルス感染症の影響により、外食産業のデリバリーやテイクアウト需要が増加していることから、個包装の仕様にしました。

2.6

2.7

1.4

鰹・鮪セグメントの売上高は296億58百万円（前期比4.3%増）、営業利益は2億13百万円（前期比71.1%減）

■営業利益

2019
（年度）

また、自粛疲れから「家で、ちょっと贅沢な一品を」というご要望には、「炭火
炙り本マグロ漬けトロ」をご提案しています。同商品は100kg超級の脂乗り

0の良い本マグロのみを厳選し、さらに大トロ部位を贅沢に用い、800℃の炭火で炙ることで余分な脂を落とした後、濃いめのタレで“漬け”にした製品です。
当社グループは今後も消費者ニーズや消費プロセスの変化を的確に捉え2021年3月期に向けて
鰹・鮪セグメントでは、当社の強みである漁獲、養殖、国内外における買付から加工、販売まで一貫した体制のもと収益た商品開発に努めていきます。
マグロ漬け丼の具※調理例

安定化を図ります。海外まき網事業は所有船舶の操業効率化に努め、養殖事業は生産性向上により安定供給体制を構築
し、事業収益の安定化を図ります。 加工・販売事業は自社漁撈原料や養殖クロマグロ、養殖マダイなどの高付加価値化を図り、販売ルートの拡大を進めていきます。

21

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202022

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

事業戦略

冷凍食品事業

強みを活かした取り組み
煮魚・焼き魚部門のシェア拡大を目指し、◦蓄積された製造技術

冷凍食品
事業の強み

◦グローバルな加工拠点と調達能力

タイに新規生産拠点を設立◦商品開発力と、“ 安心・安全”のた―KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.始動―

めの組織力

2020年、タイ の 新 規 生 産 拠 点 で あ るKYOKUYOGLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.が稼働を開始しました。
人手不足が深刻な外食産業や産業給食、あるいは量販店の調理現場、また、仕事や子育てで忙しい共働き家庭

KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.の工場外観

や、増加する単身・シニア世帯からの「時短・簡便」
へのニー
ズを受け、「煮魚・焼き魚」
製品の販売は拡大しています。

主な取り扱い製品

国内で現在稼働中の極洋食品（株）塩釜工場や、（ 株）
エィペックス・キョクヨーに加え、このタイの新拠点で、これらの社会要請に応え、生産体制の拡充を図っていきます。

KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.の工場内観
水産冷凍食品（生食用・加熱用）

調理冷凍食品（粉付け製品、冷凍野菜等）

家庭用冷凍食品

新たな価値の創出により、魚本来のおいしさと魅力を伝える

2020年3月期の業績
水産冷凍食品事業では寿司種を中心とした生食用商品
や、切身・煮魚・焼き魚などの加熱用商品の拡販に努め

2020年のキョクヨー新商品は、春には「Value & Solution」
をテーマに、「時短・簡便」「健康」「魚の付加価値」
をコ
売上高
900

調理冷凍食品事業ではカニ風味かまぼこやエビフライなどの水産フライが伸長し、家庭用冷凍食品事業では米

824
697

683

849

1,200

743

897

となりました。

3

932

2

1.0

400

300

1.2

1.1

春の新商品「熟成シリーズ：熟成サーモンロイン／塩〆さばフィーレ／銀だらスライス」は、低温域でじっくり48時間
熟成させることで、旨みや食感の向上に成功した生食用の寿司種、刺身向け商品です。

949

655

日本国内の一人あたりの魚介類消費量は減少し続けていますが、魚本来のおいしさを知っていただき、魅力を伝えるべく、新たな価値の創出に努めています。

1.1
1

166

冷凍食品セグメントの売上高は849億46百万円（前期比3.1％増）、営業利益は9億49百万円（前期比1.8％増）

営業利益率（%）

800

600

飯類や煮魚などアイテムの多様化に努めました。この結
果、売上高・営業利益とも前期を上回りました。

■営業利益

（百万円）

（億円）

ました。

ンセプトとした44品を発表しました。

営業利益

0

2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

0.2
2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

2021年3月期に向けて
冷凍食品セグメントでは、塩釜工場など自社工場製品の販売強化と生産性向上により、売上・利益の拡大を図るとともに、畜肉・冷凍野菜や食卓用商品など、魚以外のカテゴリーの拡販にも取り組み、事業規模拡大に努めます。

熟成シリーズ：［左から］
熟成サーモンロイン／塩〆さばフィーレ／銀だらスライス

また、
「時短」
「簡便」
などマーケットニーズを捉えた高付加価値商品の開発、販売を進めていきます。

23

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202024

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

事業戦略

常温食品事業

強みを活かした取り組み
グループを挙げた供給体制の整備◦加熱滅菌による商品の安全性と、長期保存が

常温食品
事業の強み

可能で、保存食としても見直されている商品

新型コロナウイルス感染症拡大による外出自粛以外に特性も、近年は大型化する台風や集中豪雨など、家庭での「備◦下処理なども必要とせず、缶を開けてすぐに蓄」の必要性を再考する要因が増えており、缶詰など常温食べられる“時間価値”

食品は、その商品特性から市場でも価値が見直されてい◦品質保証部をはじめ、商品の安全性確保のたます。キョクヨーは、そのニーズに間断なく応えるべく、グめ、国内外を網羅する安全保証体制の充実

ループを挙げて原料から、供給体制を整えています。

◦これまでに築いたお客様との信頼関係

SABAKAN さばのトマトパッツァ

時代の変化につれ、加工食品に一層の簡便性が求められるのは必定です。そのため、当社のホームページ上で主な取り扱い製品

は、ひと手間加えた簡単レシピを掲載しており、随時、更新していきます。
また、多くのお客様から、PB（プライベートブランド）製品や共同開発のご要望をいただいており、今後もきめ細かい対応に努めていきます。

さば水煮
常温食品 2020年10月現在89品

海から生まれたグルコサミン

デイリーヘルシング ローヤルゼリー粒
健康食品 2020年10月現在24品

当社ホームページ上に掲載している「SABAKAN さばのトマト
パッツァ」を使った簡単レシピ

2020年3月期の業績
缶詰は、イワシ缶・サンマ缶・カツオ缶の販売が伸長し、また珍味製品も堅調に推移しました。 利益面では原料価

売上高

営業利益
（百万円）

（億円）

1,200

300

■営業利益

営業利益率（%）
6

格高騰が続くなか、価格改定や規格変更、新製品投入などにより利益率の改善を進めました。この結果、売上高・営業利益とも前期を上回りました。
常温食品セグメントの売上高は193億70百万円（前期比2.1％増）、営業利益は7億5百万円（前期比46.4％増）

200

179

188

189

193

189

3.6

800

2.5

2.2
400

100

1.9

391

4

2

363

0

2015

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

2015

102

2016

2017

お魚をもっと食べて欲しい
従来、水産缶詰の主な購入層は50代以上で、用途はそのまま食べるということがほとん

0.5となりました。

開発者の思いー「SABAKAN さばのトマトパッツァ」

若い世代の皆様や、子育てに追われる皆様にも―そして缶詰を通じて、

705

482

Voice

2018

2019
（年度）

0

どでしたが、缶詰の商品開発を担当するにつれて、缶詰の可能性を再確認しました。
缶詰は常温で長期間保存が可能であり、特にサバ缶をはじめとする青魚缶詰は栄養価も豊富です。そして骨まで柔らかく、値段もお手頃です。「そのような缶詰をぜひ若い世代の2021年3月期に向けて
常温食品セグメントでは、サバ缶やイワシ缶など青物缶詰を中心に品質にこだわった自社ブランド商品を投入し、売上拡大に努めます。またECサイトの充実により顧客獲得を進め、事業規模拡大を図ります。

皆様や、子育てに追われる皆様にも、手に取って欲しい。そして缶詰を通じて、お魚をもっ商品開発担当 管理栄養士と食べて欲しい」という思いからこの「SABAKANシリーズ」
をつくりました。
この「SABAKAN さばのトマトパッツァ」は、カゴメ（株）の完熟トマトを使用した濃厚なトマ

相川 公子

トソースでサバを柔らかく煮ています。サバのうまみが溶け込んだトマトソースまでおいしくいただけるように、優しい味わいにしており、アレンジしやすいのもポイントです。パスタやサンドイッチなど、ちょっとした調理で、上級な一品に変身します。ぜひ皆様もオリジナルレシピを見つけてみてください。

25

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202026

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

事業戦略

価値創造の基盤

物流サービス事業◦蓄積された「商品を安心・安全・正確

物流サービス事業の強み

キョクヨーグループは、企業理念を実現するため、社会課題・事業環境の変化をにお届けする」ためのノウハウ

中期経営計画に落とし込み、「 ESG重視の事業活動」
を通じて、課題解決に取り組むESG経営を実践しています。

◦日本全国に及ぶ物流ネットワーク「ESG重視の事業活動」
を強化することにより、「キョクヨーの強み」
をさらに向上させ、社会課題の解決に貢献するキョクヨーグループの価値創造の仕組みをより強固なものにしていきます。

キョクヨー秋津冷蔵（株）

2020年3月期の業績／2021年3月期に向けて
売上高は前期を下回りましたが、入庫貨物の確保を図り、配送事業強化に努めた結果、営業利益は前期を上回

売上高

営業利益

（億円）

（百万円）

30

29

450

■営業利益

営業利益率 （%）
60

りました。
物流サービスセグメントの売上高は9億88百万円（前期比0.7％減）、営業利益は3億15百万円（前期比18.7％
増）となりました。
物流サービスセグメントでは、集荷貨物の安定的な確

キョクヨー
グループのESG
キョクヨーグループは、「 安心・安全」
、
「 健康」

16

9

9

2016

2017

2018

2019
（年度）

0

265

40

7.3

8.6

2015

2016

26.7

2017

24.0

2018

20

2019
（年度）

への意識の高まり、「 資源の持続的活用」、そして「海洋プラスチック問題」など、時代を反映する様々な課題や、多様なステークホル

31.9
138

150

保を図るとともに、配送体制の強化に努めます。
2015

248

216

10

10

0

315

300

20

ダーと向き合っていきます。

0

強みを活かした取り組み

キョクヨーグループのCSRの考え方

ESGを重視した事業活動の展開

蓄積した全国の物流ネットワークを活用し、キョクヨーグループは「企業理念」「キョクヨーグループ

当社グループは、以下のようにESGを重視した事業活

お客様のニーズに合わせたきめ細かな配送を実現

企業行動憲章」に基づいてCSR活動を推進しています。

グループ会社のキョクヨー秋津冷蔵（株）は、蓄積したノ

ESGを重視した事業活動において社会的価値と経済的価

ウハウと、培ったネットワークをもとに、グループ外のお客値を創出することで社会の持続可能な発展に貢献すると様にも大切な貨物の保管や輸送サービスを提供し、日々ともに、ステークホルダーとの対話を通じて社会的課題の

物流サービスの品質向上、効率化に努めています。

解決と持続的な成長を目指します。この考えのもと、社会2015年には（株）極洋 物流部より一部の業務移管を受け、同社のロジスティクス事業部が発足しました。 以来、冷凍の温度帯の荷物を中心に、北海道から沖縄まで、全国の物流ネットワークを活用し、お客様のニーズに合わせたきめ細かな配送を行っています。
物流ネットワークの強化に継続的に取り組み、中継セン
ターの新設や、幹線便の大型化と、新たな運送便の確保的責任を果たし、企業理念の実践と持続可能な社会の実現に貢献してまいります。

動を展開していきます。
◦環境面における水産資源の持続的な活用と、生物多様性の保全のための規格・認証の取得を進め水産物を安定供給します。

◦地域社会とのコミュニケーションを通じて、地域の活性化、環境保全などにも積極的に取り組みます。

◦働き方の多様性の尊重、女性活躍、時間外労働の削減な

どの労働環境の改善と、ワークライフバランスを意識した
職場づくりを進めます。

◦コンプライアンスの徹底はもとより監視・監督体制の充実と適切な運用、経営の効率性、透明性の確保に努め、積極的な情報開示とステークホルダーとのコミュニケーショ

ンの充実を図ります。

など、戦略的に取り組んでいます。

27

キョクヨーグループ 統合報告書2020

キョクヨーグループ 統合報告書202028

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

キョクヨーグループとステークホルダーとの関わり
キョクヨーグループは、ステークホルダーの皆様の要請や期待を事業戦略・活動に取り入れていくことが、持続可能な企業経営を進める上で重要であると考えています。ステークホルダーの皆様とのコミュニケーションの充実を図りながら、情報開示・説明責任を果たし、良好な関係を構築し、ステークホルダーの皆様の視点を経営に活かすよう努めています。

イニシアティブへの参画

強化、代替素材の開発と普及等が海洋プラスチックごみ削減にとって重要な課題だと認識しています。同アライア

海 洋 管 理 の た め の 水 産 事 業（SeaBOS: Seafood

ンスで新素材や代替品等の最新情報に触れ、この課題へ

Business for Ocean Stewardship）への参画の知見を深め、当社グループの事業活動に有効にフィー

SeaBOSは、世界の海洋漁業、水産養

ドバックし、問題解決に取り組んでいきます。

殖業、水産養殖餌料の大手企業10社が科

キョクヨーグループのステークホルダー
ステークホルダー

お客様

お取引先

（仕入先、協力会社）

株主・投資家従業員

社会コミュニケーションの方法・機会

お客様の信頼を得るためコミュニ
ケーションを大切にし、お客様の視点で考え、お客様の声に応えていきます。

◦日々の営業活動 ◦お客様相談室◦新商品発表会での商品紹介◦ジャパン・インターナショナル・シーフードショー等への出展◦キャンペーンへの協賛◦ウェブサイトでの商品・レシピ紹介、TVCM

お取引先の皆様と法令等を遵守し、公正・公平な取引を行い、信頼関係を構築し、ともに社会的責任を果たしていきます。

◦日々の調達活動◦各支社極洋会◦定期的な工場訪問と指導◦キョクヨー協力会技術研究会◦中国技術交流会

透明性の高い経営とコミュニケー
ションを重視し、説明責任を果た
し、株主・投資家の皆様の声を経営に活かしていきます。

◦株主・投資家への公平・継続的・正確な情報開示◦株主総会、IR説明会など積極的な情報発信と対話◦ビジネスレポート

人間尊重の理念のもと、公平・公正で人権に配慮した、従業員が働
きがいをもって活躍できる職場環
境をつくっていきます。

◦人事面接◦社内報、イントラネット（掲示板・業務連絡版）◦ストレスチェック◦ハラスメント相談窓口◦労働組合との協議、安全衛生委員会

地域の発展へ貢献する活動を推進
するとともに、関連する様々な団体とのコミュニケーション・連携を通じて社会課題の解決に取り組んで
いきます。

◦
（公社）
日本カヌー連盟のオフィシャルパートナーとして協賛◦インターンシップの受け入れ ◦産学連携による技術開発◦クリーンリバー活動◦行政への適時・適切な報告・情報提供◦業界団体を通じた業界発展、持続的社会の実現への参画

持続可能な資源の活用と、環境負荷の低減に取り組み、地球環境の保全に努めています。

◦環境方針に沿った環境保全活動の推進◦地球環境に配慮した原材料の使用◦サステナブル・シーフード・ウィークへの協賛◦MELジャパン協議会への参加◦SeaBOSへの参画◦CLOMAへの参加

環境29

学者と協力して、科学的根拠に基づいたア

キョクヨーグループ 統合報告書2020

プローチで持続可能な水産資源の活用と健全な海洋と地球環境の実現に向けた課
題解決に取り組むためのグローバルイニシアチブです。

環境経営の強化
キョクヨーグループ環境経営の考え方
キョクヨーグループは、食品メーカーとして水産資源な

当 社 は、2017年4月 に 参 画し4年 目 を 迎 えました。

どの有効活用と安心・安全な製品を提供するために全従SeaBOSでは、IUU・奴隷労働の排除、トレーサビリティ

業員が事業活動に伴って発生する環境負荷の低減を積極の強化、海洋プラスチック、養殖業における抗生物質使的に進めています。2004年12月に環境マネジメントに関

用削減、気候変動等の様々な課題に、参加企業が協力しする国際規格であるISO14001の認証を取得して以来、てサプライチェーンやステークホルダーも含め、取り組ん

キョクヨーグループ環境方針のもと環境保全体制を構築でいます。

し、地球環境に及ぼす影響に配慮した環境保全活動を推また、国連の「持続可能な開発目標（SDGs）」のうち、特に14番目の目標である「海洋と海洋資源の保全と持続的利用」の達成に積極的に貢献することを目指しています。
当社はSeaBOSでの取り組みを通じて、持続可能な水産進しています。
「キョクヨーグループ環境方針」
については、Webサイトをご参照ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/environment/management/index.html

環境保全体制業の実現と健全な海洋環境の保全という社会課題の解社長を委員長とする「環境保全委員会」ではグループの決に貢献するとともに、自社のサステナビリティの向上を

環境活動の有効性などの評価や目標設定、計画の策定を図っていきます。

行っています。また、環境マネジメントシステムの適切な運用や要求事項の遵守を確認するため環境内部監査を実

クリーン・オーシャン・マテリアル・アライアンス（CLOMA）
への参加
CLOMAは、プラスチック廃棄物の排出施しています。
環境保全体制図
取締役会による海洋汚染の防止を目的として、様々

環境保全委員会

な業界の企業が参加し経済産業省の支援

環境内部監査チームのもと2019年1月に設立されました。 同
環境管理責任者

アライアンスは、より多くの企業の参加を得て企業間同士のビジネスマッチング、先行事例の情報共有、最新技術動向の把握、国際機関・海外研究機関との連携、多様な企業間連携の促進等の取り組みを行っています。
キョクヨーグループにとって、プラスチックによる海洋汚染は、当社グループの事業に大きなリスクをもたらす問題
であり、プラスチック廃棄物の徹底管理、3Rの取り組みの

副環境管理責任者
環境保全推進委員会

環境保全運営委員会

赤坂本社ビル

支社（含む営業所）
塩釜研究所
関係会社「環境マネジメント」
については、Webサイトをご参照ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/environment/management/index.html

キョクヨーグループ 統合報告書202030

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

環 境（Environment）

生物多様性の保全
社会課題（背景）

キョクヨーグループのアプローチ◦海洋環境の汚染防止◦海洋環境の保全◦持続可能かつ効率的な海洋資源の利用◦水産資源の適切な保全と有効利用、クロマグロの完全◦乱獲や違法な漁法、操業による過剰な漁獲

水産エコラベル、認証製品への取り組み◦過剰な漁獲の防止

当社グループでは、MSC・ASCのCoC（加工・流通業

養殖者に対する）認証に2006年から取り組み、その認証範囲◦生物多様性の保全のための規格・認証取得製品の取りを広げてきました。2020年9月現在、国内ではグループ

扱い

工場4カ所（極洋食品（株）塩釜工場、同八戸工場、キョク
ヨーフーズ（株）（、 株）エィペックス・キョクヨー）と協力工場4カ所が当社グループのCoC認証に含まれており、海キョクヨーグループの認識・方針をはじめとした、代替原

世界の人口増加や経済発展により動物性たんぱく質へ

餌料への取り組みを継の需要は高まっています。そのうちの16%を水産資源が続していきます。そして、担っていますが、持続可能なレベルで漁獲されている資源

事業の持続性とともに、の割合は漸減傾向にある一方、養殖業の生産量は漸増傾「味・脂乗り・色」といっ

向にあります。 水産資源への関心は世界的に高まっていた品質の両立に今後も 完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」の注力していきます。

ます。キョクヨーは、自然環境を考慮した水産資源の適切料を使用した魚粉低減［餌料について］
世界的に養殖事業が拡大していくなかで、養殖餌料に使用されている魚粉の主原料であるカタクチイワシ

出荷準備の様子な持続的活用・保全に努めます。

〈TUNAGU〉3シーズン目に突入（株）
クロシオ水産の生簀遠景の資源は減少傾向にあり、禁漁や漁獲制限による資源外現地法人3カ所（キョクヨーアメリカ、青島極洋有限公司、キョクヨーヨーロッパ）、海外協力工場が独自に認証を取得しています。
また、登録魚種も着実に増やしており、2020年には、北米のホッケやアカウオなど、販売量が見込まれる魚種の登録も完了しました。

管理が必要不可欠になっており、供給不足が懸念されるとともに、新たな代替餌料原料が求められています。
（株）クロシオ水産では、魚の成長過程に合わせて（株）
クロシオ水産への資本参加

低魚粉の餌料を使用するようにしています。また、生簀ごとの養殖魚のサイズに合った餌料を使用し、摂餌状況を確認しながら適正量の給餌を行うことにより養

MSC-C-51738

ASC-C-00459

また、（株）
極洋と極洋水産（株）が「一般社団法人マリン・
エコラベル・ジャパン
（MEL）
協議会」
に加盟しています。

完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」も2019年、キョクヨーは高知県の宿毛湾の清浄な海でマ

初出荷から3年目を迎えました。 生産技術、養殖技術のダイを主体にブリ類、シマアジ等の養殖を行っている（株）

向上により、出荷までの育成期間の短縮に成功し、安定

クロシオ水産に資本参加しました。これは、中期経営計

的な生産体制が整いました。

画「Change Kyokuyo 2021」の「資源アクセス強化」に使用する薬品類については、薬事法に基づく承認沿ったものであり、調達力の多様化や安定供給の維持・を受けた水産医薬品のみを使用し、用法・用量を厳拡大に資するものです。

守して使用し、購入時点からの数量管理を徹底し、厳キョクヨーグループは同協議会への参加を通じ、水産資

マグロの養殖は、その育成において、自然界のサイクル
から2カ月程度遅れていることが課題となっていました。

殖場の海洋環境の負荷低減に配慮しています。
［薬品類について］

MELは、日本の水産業の新たな発展とSDGs達成に貢献し、将来の世代にわたって最適利用ができるよう資源と生態系の保全に積極的に取り組んでいる漁業や養殖業を認証する日本発の水産エコラベルです。

しかし、今般、生産技術の向上により、親魚から採卵する

水産資源に対する需要の高まりから、世界的にも養殖

重な保管体制を敷いています。また、品質の劣化し源の持続可能な利用と生態系の保全、豊かな多様性に恵時期の早期化が実現し、育成用生簀から海上養殖に移行

事業は拡大しており、また、和食ブームも手伝って「魚食た薬品類は、区別して保管し、適切な方法で処分してまれた日本の魚食文化を次世代へつなぐことに貢献した

する時点で、自然界のマグロと同サイズにまで成長させる文化」が継承されている日本の養殖事業も世界から注目います。

いと考えています。

ことが可能となり、当社グループもその技術導入に成功されています。自然環境のなかで行われる養殖事業にとっし、幼魚の越冬における生存率が向上しました。 今後のて、良好な海洋環境を維持・保全していくことは必須課

課題は、世界的な資源の観点から懸念される、生餌や魚題であり、「持続可能性」「環境」「生物多様性」等に配慮し、粉への依存度低減に向けた取り組みです。

水質基準をはじめ、薬品類、塗料等の化学物質等の厳重

近年、世界的な「和食ブーム」
から、海外のステークホル

な管理を行っています。

ダーの目は食材だけでなく、その漁場や養殖場にも向けら当社グループで養殖から生鮮加工、販売までの一貫しれており、様々な面が注目されています。このような期待た体制を構築することで、安心・安全で、持続可能なサプに応えるべく、提携するフィード・ワン社と「アンブロシア」

ライチェーンを構築していきます。

31

キョクヨーグループ 統合報告書2020［塗料について］
有機スズ化合物が含まれておらず、養殖場や漁場
環境への影響が少ない船底塗料を使用しており、塗料購入の際には、成分を確認し製品名が確認できる
納品書を入手し保管しています。船底等の塗装を行った際には記録を残すとともに、塗料類に関しては1カ所にまとめ厳重に保管しています。

キョクヨーグループ 統合報告書202032

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

環 境（Environment）

脱炭素社会の実現
社会課題（背景）

資源循環型社会の実現
キョクヨーグループのアプローチ

社会課題（背景）◦事業活動に伴って発生する環境負荷の低減◦エネルギー資源の効率的な活用◦気候変動による影響の軽減◦CO₂排出量の削減

キョクヨーグループの認識・方針

CO₂ 排出量

CO₂排出量の増加を主な要因とする地球温暖化は、海（t-CO₂）

面や水温の上昇、不安定な天候を引き起こす要因となっています。 将来にわたって持続可能な生産と消費を実現

20,000

するためには、事業活動に伴い発生する環境負荷の低減

10,000と気候変動による影響の軽減が求められます。こうした

5,000

状況のなかで当社は、温室効果ガス排出量の削減とエネ
ルギー資源の効率的な活用により、脱炭素社会の実現に努めていきます。

■冷蔵庫系

17,563

18,2950

10,280◦事業活動に伴って発生する環境負荷の低減■事務所系
19,506

19,336

12,672

13,073

0.39

0.40

0.39

6,148

5,964

5,414

6,534
749

895
2015

870
2016

水の使用量・排水水質の管理

当社グループ事業は自然の恵みに支えられ成り立って

食品工場系の水使用量は、生産量が対前年度比約6％います。 限りある自然資源を有効に活用し事業を運営すの増加に伴い、水使用総量は対前年度比約2%の増加でる必要があります。 当社は商品開発やAI技術の導入、リした。 作業工程の見直しや水の循環利用を促進し、水使

0.50

サイクル促進などにより、食糧資源やその他の資源を有用量の削減に努めた結果、水使用量原単位は、対前年度

0.25

効に活用し食品廃棄物の削減に努め、事業活動における比約3％の削減となりました。

17,7601.00
0.75

12,699
0.36
4,244
817

849
2017

（t-CO₂/t）

2018※CO₂排出量原単位の対象範囲は食品工場系のみ

2019

0.00

環境負荷の低減に努めていきます。

水使用量

（年度）

400,000

食品工場系の食品廃棄物の削減

300,000

2019年度の当社の直系工場5社8事業所の総生産量

ノンフロン型冷凍機への移行

2019年度のキョクヨーグループの電力使用量は、実キョクヨー秋津冷蔵（株）福岡事業所は、2019年2月、冷に伴う食品廃棄物の排出量は、対前年度比約4%増加の

績値29,372.8千kWhで目標値に対して8.6%の削減で凍機のリニューアルを行い、アンモニアと二酸化炭素のハ

2,402トンでしたが、生産量（トン）あたりの食品廃棄物原CO₂で目標値に対して9.2%の削減でした。
当社グループ内で、電力使用量の大きい食品工場系サ
イトでは、生産量あたりの電力使用量（原単位）の管理に

イブリッド方式によるノンフロン型冷凍機を導入しました。

■水使用量

（m³）

温室効果ガス排出量の削減した。また、それに伴うCO₂排出量は実績値17,759.5t-◦食糧資源の効率的な活用

キョクヨーグループの認識・方針

CO₂排出量原単位※

11,2520.38◦食品廃棄物の削減◦水の持続的な利用・管理■食品工場系

15,000

キョクヨーグループのアプローチ

は、対前年度比約6%の増加で35,687トンでした。それ

単位は、前年度比約2%削減しました。

200,000

283,343

10.36

299,398

10.35

355,442

0

20
15

10.31

10.28

9.96

10
5

2015

2016

2017

2018

2019

0

（年度）

冷凍効率が改善し、導入以後の半年間の電気使用量

大きな要因として、グループ内で最大規模の極洋食品増産に対応した排水処理能力の強化 ー極洋食品（株）（2019年4～9月）を前年度同期間と比較すると、31％の（株）塩釜工場がアイテムの集約化を行い、生産効率が極洋食品（株）ひたちなか工場では、イクラ・タラコなど削減となりました。

向上したことなどが挙げられます。 各工場とも発生したの魚卵製品を中心に製造を行っていますが、販路が拡大

キョクヨーグループは今後も、温暖化防止への取り組みと食品廃棄物は、肥料や飼料にリサイクルされるような廃し、生 産 数 量が 大 幅に増用量は、ほぼ横這いで推移しました。CO₂排出量では、して、順次、
ノンフロン型冷凍機への入替を進めていきます。

棄ルートを選定し、食品廃棄物のリサイクル率は、ほぼ加していることを受け、排100%を維持しています。

水設備への負荷も増大し電力供給会社の排出係数が下がったことも加味して、目標値に対し約10％の削減、前年値比では約14％の削減とていました。

生産量・食品廃棄物排出量なりました。
増産体制が続くなか、グループ工場や冷蔵庫部門は、（t）
40,000

今後も原単位管理を厳にしつつ、効率的運営に努め、温室効果ガス排出量抑制および省エネルギーに努めていき

30,000ます。

■生産量

27,341

そのため処理能力の向■食品廃棄物排出量28,937

31,577

食品廃棄物原単位
33,75135,687（kg/t）
200

自然冷媒を使用した冷凍機（キョクヨー秋津冷蔵（株）福岡事業所）

0

上を目 的に、2020年、沈殿槽を追加設置しました。

150

20,00010,000

キョクヨーグループ 統合報告書2020（m³/t）

346,856

100,000

努めた結果、生産量が前年度比6％増加に対し、電力使

33

325,669

水使用量原単位

100
86

84

2,342

2,429

2015

2016

77

68

67

2,437

2,310

2,402

2017

2018

2019
（年度）

50
0

増設した極洋食品（株）ひたちなか工場の沈殿槽

キョクヨーグループ 統合報告書202034

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

社 会（Social）

健康で心豊かな生活と食文化への貢献
社会課題（背景）◦食のライフスタイルの変化（時短・簡便化といった時間
価値への要求の高まり）◦日本におけるライフスタイルや世帯構造の変化に伴う魚食離れ◦食の安全性に対する要求の高まり／健康ニーズに対す
る高まり「かるしお」とは、塩をかるく使っておいしさを引き出す減塩の新しい考え方です。 国立
循環器病研究センターがこの考え方に沿った商品を認定し、循環器病予防のための食
生活改善を提案しています。

キョクヨーグループのアプローチ◦消費者のニーズに対応した商品の開発などを通して、魚食の普及、調理現場の労力削減に貢献◦高まる健康志向へのニーズに合致した商品開発を通じ、健康的な食文化への貢献◦高齢者食・介護食市場に向け、お客様の声を活かした商品づくりに努め、より多くの方においしさで元気を届けるメディケアフーズ展における商談の様子

キョクヨーグループの認識・方針にも特に重要です。キョクヨーは高たんぱく低脂質の「カニ
風味かまぼこ」
で、強いカラダづくりをサポートしていきます。

世界の食用水産物消費量は増加する一方で、日本で魚食のグローバル化への対応

は、ライフスタイルや世帯構造の変化に伴い、魚食離れがスモークサーモントラウト市販用かるしお進んでいます。しかし、魚介類はカルシウムやミネラル、ビタミン類といった重要な栄養素が高く、食事のなかでバ
ランスよく摂取することが大切です。キョクヨーは、消費者のニーズに対応した商品の開発などを通して、魚食のの販売プロモーションとして、鰹鮪事業部や極洋フレッシュオーシャンキング
斜め切りIQF（生食用）

オーシャンキングファイバーほぐし身かに5％普及に努めることで健康的な食文化へ貢献していきます。

オーシャンキング
かにごこち35α

健康への提案［高たんぱく＆低脂質製品によるからだ作りのサポート］

2020年は新型コロナウイルスの感染拡大により外出を“減塩”への取り組み

お客様の声を活かした商品づくりによる高齢者食や介護市場の課題解決への貢献（株）のスタッフが主となり、各地で「解体ショー」を実施し2020年1月、東京ビッグサイト青海展示棟で開催され評をいただいており、毎年お声がけいただいています。解た、国内最大の高齢者食・介護食の専門展示会であるメ体ショーでは商品の味や色、ストーリー性を伝えるだけでディケアフーズ展に出展しました。7回目の出展となる今なく、日本の魚食文化を広く世界にお伝えしています。

た。ムース食の新しい提案をテーマに、試食を交えた1カの極 つなぐ ︿TUNAGU﹀」を通じて、キョクヨー独自の品

月分の献立提案を行い、多くのご来場者と有意義な商談

質とこだわりによる差別化などを北米エリアのシェフやバをさせていただきました。

イヤーに直接伝えられる貴重な機会として今後も継続して

健康への影響が危惧されています。 具体的には、歩くこを5年ぶりに改訂しました。 今回の改訂では、若いうちか

近年、多くの業界で人手不足が問題となっていますが、とや身の回りのことなど、生活動作が行いにくくなったり、らの生活習慣病予防を推進するため、成人のナトリウム目「医療、介護・福祉施設」においても深刻な問題となって疲れやすくなったりし、心身が衰えるフレイル（虚弱）の進

標量は1日あたり0.5g引き下げられ、一般的にも減塩にいます。また、魚介類は重要な栄養素が多く、食事のなか行が懸念されています。

対する意識がより高まると予想されます。

でバランスよく摂取することが大切ですが、高齢者にとっ厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に新商品のスモークサーモントラウト市販用かるしおは、ても食べやすくて飲み込みやすく、かつ、調理がしやすい

よると、高齢者のフレイル予防の観点から、たんぱく質の国立循環器病研究センターが循環器予防のために、市販魚商品が求められています。このメディケアフーズ展の来目標量が見直され、総エネルギー量に占めるたんぱく質

食品の適塩化を目指して行っている「かるしお認定制度」

場者は、約6割が医療介護施設の栄養士で、そのような由来エネルギー量の割合について、65歳以上の目標量のにおいて認定された商品です。良質なサーモントラウトを方々の現場の貴重な声をいただくことができます。

下限を13%エネルギーから15%エネルギーに引き上げら塩をかるく使っておいしさを引き出して桜チップで燻製し今後も現場の声に基づいた商品づくりに努めることで、れました。

ており、塩分が気になる方にもおいしくお召し上がりいた

医療や介護・福祉などの社会的な課題の解決に貢献してだけるスモークサーモンです。

いきます。

キョクヨーグループ 統合報告書2020

関心は極めて高く、お客様の展示会イベントとして大変好

また、キョクヨーグループは、完全養殖クロマグロ「本鮪2020年春、厚生労働省は、「 日本人の食事摂取基準」

35ています。なかでも北米エリアはサステナブルな商材への回は、だんどり上手シリーズをカテゴリー別に展示しまし

控えることを余儀なくされ、からだを動かさないことによるたんぱく質をしっかりとることは、筋肉量を維持するため完全養殖クロマグロ「本鮪の極 つなぐ ︿TUNAGU﹀」

いく予定です。

マグロの解体ショー

キョクヨーグループ 統合報告書202036

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

社 会（Social）

安心・安全な商品の供給
社会課題（背景）

サプライチェーンマネジメント

キョクヨーグループのアプローチ

社会課題（背景）

キョクヨーグループのアプローチ◦食の安心・安全への関心の増大◦安心・安全への体制づくり◦食の安心・安全への関心の増大◦調達基本方針の策定◦品質向上への取り組み◦正確な商品情報の発信◦人権や多様性ある社会に対する意識の高まり◦トレーサビリティの担保◦生産現場の環境整備◦地球温暖化をはじめとする環境問題の深刻化◦パートナー企業との協業

品質保証に関する基本方針◦安心・安全な商品の提供

お客様に対して「安心」で「安全」な商品を提供することを備や情報の共有化、従業員の労務管理、教育訓練をポイントとしています。各工場ではガイドラインに基づいてフードディフェンスに関する規定を作成し、管理体制の強化を推進しています。

最優先とし、これを実現するためのシステムを構築および維持管理し、継続的に見直しを行います。

◦法令の遵守食品衛生法など食品に関係するすべての関連法令を遵守いたします。また、別に定めた自主的な取り決め事項についても遵守いたします。

◦正確な情報の提供

取り扱う商品の情報をお客様へ正確に分かりやすくお知らせいたします。

◦誠実なお客様対応

取り扱う商品で事故または苦情が発生した場合は、被害拡大防止、原因究明、対策立案およびお客様への報告などを迅速かつ誠実に行います。

品質向上への取り組み

キョクヨーグループ調達基本方針の策定を確立することを主目的としていますが、その定める原則

現在様々な社会・環境問題を背景に、持続可能な社会法・無報告・無規制）漁業に関係している船舶」と無関係の実現に向けて企業の社会的責任（CSR）への関心が高であることも要求されています。そして、認証製品としてまっており、持続可能な開発目標（SDGs）の達成による企

販売するためには、当社同様、この認証を取得したサプラ業活動と社会課題の解決の両立が求められています。

イヤーから調達しなければなりません。

こうしたなか、キョクヨーグループが進めている「ESG

当社グループは、この認証管理手法に賛同し、認証製

冷凍食品工場でAIを活用した実証実験（環境、社会、企業統治）重視の事業活動」のもとで、原品の取り扱いを増やすことは「責任ある調達」の一環だと（株）極洋および極洋食品（株）は、NECソリューションイ

材料や製品を安定的に確保し、「 安心・安全な商品とサー考えています。

ノベータ（株）、東北大学大学院工学研究科情報知能シスビス」を持続的に提供していくためには、ステークホルダー

テム研究センターと4者共同で、水産加工品の生産効率と良好な関係を築き、地球環境や労働環境、人権、地域向上につなげるためのAI（人工知能）を用いた実証実験を社会などに与える様々な影響を認識し、コンプライアンス

行いました。2017年8月から11月にかけて、冷凍食品をを意識した「責任ある調達」活動を行わなければなりませ

製造している極洋食品（株）塩釜工場のエビフリッター、コん。この考えのもと、「 責任ある調達」活動を通じて社会2020年2月14日、（ 株）極洋本社にて会員27社45名

ロッケ、フライなどの生産ラインを撮影したカメラ画像をAI的責任を果たし、持続可能な社会の実現に貢献していくが参加し、第47回キョクヨー協力会技術研究会を開催しました。

加工現場のフードディフェンスと
食品安全の強化

技術によって診断し、生産個数の計測や2級品検出などため、社会的責任の国際規格であるISO26000に沿ったの精度を検証しました。

「キョクヨーグループ調達基本方針」を取締役会の承認を

ここ数年食品業界で重要性が高まっている意図的な食品質チェックが一般的ですが、技術者の高齢化と水産加品汚染などの犯罪やテロに対するフードディフェンスにつ工業の従事者の減少により、技術の継承と人手不足が大いて、キョクヨーグループでは独自のガイドラインを作成しきな課題となっています。この実証実験は、技術者の目ています。

視によるチェック機能を果たす技術開発の一環として行っ

キョクヨーフードディフェンスガイドラインの大項目◦組織マネジメント◦従業員の人的要素◦部外者の人的要素◦施設管理

水産加工品の生産工程では、熟練技術者の目視によるたものです。 本実証実験で得られた成果を活かし、生産工程への実装を目指しています。

◦入出庫等の管理

従業員が自ら自社製品の安全を担っているという意識を持って働くことができる環境を整えることを組織マネジ
メントの基本として、工場施設、セキュリティ管理はもちろんのこと、コミュニケーションを取りやすい職場環境の整

37

キョクヨーグループ 統合報告書2020

や注意事項において、「強制労働」
や「児童労働」「、IUU（違AI技術によって診断している生産ラインの撮影画像

生産個数の計測では2級品を生産ラインの撮影画像1枚あたり0.05秒以内で判定し、99％以上の精度で検出できただけでなく、一部の水産加工品については、生産工程
における調理と2級品発生原因との関連の可能性を確認しました。2級品とは品質基準を満たさないもので、たとえばエビフリッ
ターの場合は、衣が付きすぎて丸くなっているものや2個くっついているもの、衣が剥げているものなどを指します。

「品質保証体制」と「信頼のための正確で分かりやすい商品情報」
については、
Webサイトをご参照ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/company/point/reliability/index.html

サプライヤーとの協働（キョクヨー協力会）
第47回キョクヨー協力会技術研究会

当社側から「品質保証部の現況」として、クレーム発生得て策定しました。

事例の報告や依頼事項、また食品関連法規改正、食品表「キョクヨーグループ調達基本方針」
については、Webサイトをご参照ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/environment/client/index.html

示法に対応した表示変更の猶予期間の終了等に関する説

サプライチェーン管理としての
MSC・ASCのCoC認証取得と推進

明、依頼もしました。
また、講師を招き、「食品衛生管理におけるリスクの考え方」と題した、妥当性確認と検証、微生物リスク等についての講演も皆で聴講しました。

当社グループは前述の通り、MSC・ASC認証製品の取

実際に食品衛生検査機器のペトリフィルム培地を使っり扱いを進めています。それらを取り扱うにあたっては、た実習も実施し、その際には当社塩釜研究所、那花社員

加工流通過程の管理認証CoC規準を満たし、同認証の取からペトリフィルムの導入事例

得を求められます。

（ 従 来 法との 比 較・効 果 等 ）このCoC認証は、認証された漁業・養殖場から製品販について発表があり、工場の売までの加工流通過程において、認証水産物・製品と、品 質 管 理 担 当 者には有 意 義

非認証水産物・製品が混じることを防ぎ、
トレーサビリティな会となりました。

キョクヨーグループ 統合報告書202038

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価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

社 会（Social）

働きやすい職場環境づくり、人材育成
社会課題（背景）

キョクヨーグループのアプローチ

コミュニティへの貢献
社会課題（背景）

キョクヨーグループのアプローチ◦生産的な雇用と働きがいのある人間らしい雇用の促進◦国籍や性別に捉われない公正・公平な雇用◦地域社会との共存◦地域社会との交流◦社会の様々な分野での意思決定における女性の参画機◦働き方の多様性を尊重し、ワークライフバランスを意識

◦国内の
「魚食」
離れ

◦
「魚食」
の普及

会の確保

した職場づくり◦女性活躍推進

キョクヨーグループの認識・方針
キョクヨーでは、働きやすい職場づくりを進めることが、仕事に対するモチベーションを高め、社員が能力を発揮し、結果として生産性の向上や効率的な経営の実現、メン

外国人技能実習生を対象に
極洋食品日本語教室を開校
極洋食品（株）ひたちなか工場では、中国やベトナム、タイからの外国人技能実習生を受け入れています。

キョクヨーグループの認識・方針事業を行う地域の社会との共存を目指し、その地域社

ベトナム人技能実習生が地元小学生と交流授業［極洋食品（株）］

会の文化、慣習、伝統の理解、尊重に努めます。そして、2020年2月25日、宮城県塩竈市の極洋食品（株）塩釜

積極的に地域社会とコミュニケーションを深めることで相工場で働くベトナム人技能実習生が、市内の月見ケ丘小

タルヘルスの不調の予防などにもつながると考えていま

同工場では、ひたちなか市国際交流協会より講師を招互の信頼を築き、事業を通じて地域における人々の生活

学校4年生の総合授業において、ベトナムについて紹介すす。その推進のために様々な制度を導入、かつ利用率を

き、月に2回程度、実習生への日本語教室を開催していま

や地球環境の課題に取り組み、地域の発展に貢献している交流授業が行われました。 主催の塩釜国際交流協会、向上させるべく改廃を進めています。

す。 同社は実習生たちの日本語の習得のみならず、実習

きます。

宮城県国際化協会からの依頼を受けて実習生3名が参加

生たちの日本での生活が、より働きやすい職場環境づくり
ハラスメント防止

e-ラーニングの導入

し、ベトナムの人口や国旗、通貨、民族衣装のアオザイな

安心・安全、かつ快適で心豊か

完全養殖クロマグロを給食に提供になるような職場環境づくりに［極洋フィードワンマリン（株）］

努めています。

当社はハラスメントのない、すべての従業員が互いに尊重し合える、安全で快適な職場

人材育成

は外国人技能実習生約380人が住んでおり、多文化共生の観 点から、多くの外 国

愛媛県南宇和郡愛南町でクロマグロを養殖している極人技能実習生を受け入れ

洋フィードワンマリン（株）では、10月10日の「まぐろの日」にている企業として、今後もちなんで2019年同日、町内の幼稚園、小中学校の給食にこうした交流の場に積極的に参加していきます。

づくりに取り組んでおり、その当社では、対象別に各研修を実施しています。職層別、完全養殖クロマグロを提供しました。地元で育ったおいし一環として、このテーマに特化

職能別にそれぞれのテーマを設定し、実践的に研修を行いクロマグロを子供たちに味わってもらい、地元の魅力をしたe-ラーニングを導 入、開います。また通信教育や社外セミナーなど、各自の必要再発見してもらう取り組みで、「クロマグロと野菜の揚げ照始しています。

と意欲に応じた自己啓発プログラムも充実しています。

り煮」に調理され、子供たちに喜ばれました。愛南町立城「人材育成・人事制度」
については、Webサイトをご覧ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/company/point/employee/index.html

どについて紹介しました。 人口約54,000人の塩竈市に辺小学校では養殖の様子を説明した後でマグロの原体をお披露目すると、子供たちから歓声が上がっていました。

マスクとアルコール消毒液を地元自治体へ寄贈［キョクヨーフーズ（株）］
愛媛県北宇和郡松野町で主にカニ風味かまぼこを製造しているキョクヨーフーズ（株）では、新型コロナウイルス

Voice 「産休・育休を利用して感じたこと」「仕事と家庭の両立」の感染拡大に伴いマスクが入手しにくい状況となっていた

私は、2回「産休・育児休業」を取得し、同じ職場に復帰しました。現在は「育児短時間勤務制度」に加え、2020年3月、地元の松野町へマスクとアルコール消毒液

1歳未満の子供に適用される「育児時間制度」も利用しています。子供が小さいうちは少しでも早く迎えに行を寄贈しました。 寄贈した物資は町内の医療施設や公共くことができ助かっています。

施設、介護福祉施設で活

また、子供の急な発熱で休みが必要となると仕事が滞ってしまったり、時間の関係で出張ができなかったり用されることとなり、松野と、関係している皆様には迷惑をかけてしまいますが、部内の理解やサポートがあり大変感謝しています。

（株）極洋は産休・育休を経て復帰した人が多くなり、先輩ママへ仕事・子育ての悩みを相談できることはとてもいい環境であると思います。これからも仕事と家庭とのメリハリをつけ、今の状況でできる仕事を精一杯していきたいです。

39

キョクヨーグループ 統合報告書2020

商品開発部商品開発第１課早川（内田）萌美

町長より感謝状を授与されました。

キョクヨーグループ 統合報告書202040

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

ガバナンス（Governance）

コーポレート・ガバナンス
基本的な考え方監査役会

キョクヨーグループは、株主をはじめとするステークホ

取締役・監査役のトレーニング方針

内部統制

うち2名は社外監査役であり、経営者に対する監督機能

当社は新任社内取締役に対し、取締役として必要な知

当社は、「 内部統制システムの基本方針」を定め、関連

ルダーに対し、透明性の高い経営を行うとともに、迅速果の強化を図っています。各監査役は期初に監査役会が策識を習得するために、外部セミナーを受講することとして諸規則を整備することで、内部統制システムの整備およ

断な意思決定を行い、持続的な成長と中長期的な企業価定した監査方針および監査計画などに従い、経営の執行おり、新任社外取締役・新任社外監査役に対してはそのび運用を図っています。金融商品取引法による「財務報告値の向上を目指していくことをコーポレート・ガバナンス

状況および内部牽制、コンプライアンス、内部監査など内就任後速やかに当社グループの事業にかかわる説明を実に係る内部統制」では、内部統制システムの整備状況およの基本方針としています。併せて当社の企業理念・グルー

部統制の運用状況を把握し、その効率性を確認することを施することとしています。

び運用状況を評価し、2019年度についても当社グループ

プ企業行動憲章を遵守し、コンプライアンスを徹底するた重点項目として監査を行っています。

当社は監査役制度を採用しています。4名の監査役のまた、取締役・監査役に対して定期的に役員研修会をめの適正な監視、監督体制を構築し、経営の効率性、公開催するほか、必要に応じて取締役・監査役が外部セミ

取締役会の実効性評価

正性の確保に努めています。

ナーなどに参加することを推奨しており、その費用は会社

当社はすべての取締役および監査役に対し、取締役会
果を取締役会にて報告しています。同アンケートでは取締

取締役会

役会の構成や運営、ガバナンスのあり方などについて概

当社グループの取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制の基礎として、取締役会を定期に開催するほか、必要に応じて適宜臨時に開催すること「コーポレートガバナンス・ガイドライン」
については、Webサイトをご参照ください。
https://www.kyokuyo.co.jp/files/cgguidelines181221.pdf

体制の確立と取締役の経営責任の明確化のため、取締役

株主総会
選任・解任

選任・解任

監査

監査役会

報告

代表取締役
選任・解任

環境保全委員会

内部監査委員会
選任・解任

報告

監査

内部監査チーム
監査

各部・研究所・支社
関係会社の定める有価証券上場規程などに準拠した情報の開示に酬から構成されており、いずれも定時株主総会で決議され努めるほか、タイムリーかつ積極的な情報開示に努めていた報酬総額の範囲内で支給しています。

ます。

監査

選任・解任

キョクヨーグループ 統合報告書2020

株主・投資家への理解促進

益の達成度合いに応じ、事業年度ごとに各取締役に付与

株主の皆様には当社の現況などをより深く理解していするポイントを決定し、退任時に信託を通じ当社株式を支ただく目的で、毎年3月末現在の株主様に「BUSINESS

給しています。

REPORT」をお送りしています。また、年2回の決算説明

なお、社外取締役の報酬については、業務執行から独会では社長自ら決算概要や今後の施策について説明を立した立場であることから、固定の基本報酬のみとし、業行っているほか、株主・投資家の皆様の要請に応じて対話

協議績連動型株式報酬は支給していません。

（面談）を逐次実施しています。

報告

取締役および監査役の報酬等の額

監査

役員区分

報酬等の
総額
（百万円）

報酬等の種類別の総額(百万円)
基本報酬 株式報酬

対象となる
役員の
員数(人)

取締役
（社外取締役を除く）

253

229

24

10

監査役
（社外監査役を除く）

12

12

―

2

社外役員

60

60

―

4

（注）1
2
3

41

開示しています。金融商品取引法および東京証券取引所

取締役の報酬は固定の基本報酬と業績連動型株式報

会計監査人

助言

内部統制チーム

顧問弁護士

相談

監査
報告

な企業情報などを分かりやすい表現で公平かつ速やかにます。 業績連動型株式報酬は連結売上高と連結営業利

コーポレートガバナンス体制

選任・解任

当社は、株主、投資家の皆様が必要とされている正確

役員報酬固定の基本報酬は各取締役の職責に基づき決定していの任期を1年とし、社外取締役2名を選任しています。

取締役会

株主・投資家との対話
IRポリシー

役員報酬決定方針

ね肯定的な評価を得ています。

としています。 経営環境の変化に迅速に対応できる経営報告が負担しています。

全体の実効性に関するアンケートを年1回実施し、その結コーポレート・ガバナンス体制の内部統制システムは有効である旨の報告をしています。

各取締役および各監査役の基本報酬の額は株主総会で決議された報酬枠の範囲内であります。
株式報酬は第94回定時株主総会において決議されたものです。
取締役の支給額には、使用人兼務取締役の使用人分給与は含まれておりません。

BUSINESS REPORT

キョクヨーグループ 統合報告書202042

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

価値創造の基盤

ガバナンス（Governance）

役員一覧

リスクマネジメント（2020年6月30日現在）

取締役
井上

◦独立役員

誠

酒井

代表取締役社長

田中健

近藤

代表取締役専務

豊

西村

取締役

仁志

三浦

取締役

木山

常務取締役

斉之

傍島

取締役

檜垣

茂

常務取締役

康之

山口

取締役

理代

敬三

取締役

白尾

社外取締役◦

修一

美佳

基本的な考え方

情報セキュリティ

キョクヨーは、グループ全体の事業活動に影響を与える

キョクヨーグループの情報セキュリティ対策は、秘密情すべてのリスクを想定し、その発現を防止すること、および報の漏洩やデータの破壊、並びにコンピュータウィルスへ想定されるリスクが発現した場合被るリスクが最小限となの感染を防止するため、「インターネットおよび電子メールるよう対処するために、キョクヨーグループリスク管理基取扱規則」などを策定し、対策を実施しています。また、

本規則を作成し、リスク管理体制を整備しています。

キョクヨーグループは、お客様に当社のサービスをご利用

各部署およびグループ各社は担当する業務で発生するいただいた際、知り得たお客様の個人情報の適正な保護

リスクを日常的に管理し、その上で極洋本社各部が主管を図るため、「プライバシーポリシー」に則り、情報を取り部署として各部署およびグループ各社と連携してグルー

扱っています。

プ全体のリスクを管理し、さらにリスク管理の総括部署と社外取締役◦

して（株）極洋 企画部が、主管部署とリスク情報を共有してグループ全体のリスクを横断的に管理しています。

監査役
田村

雅治

菅野

社外監査役
（常勤）

洋一

松行

社外監査役
（常勤）

43

役職

志村

監査役
（非常勤）

取締役会出席状況（2019年度）
氏名

健一

和彦

出席回数

氏名

役職

出席率

出席回数

井上 誠

代表取締役社長

100%

16/16

田村

雅治

社外監査役
（常勤）

100%

13/13

酒井

健

代表取締役専務

100%

16/16

菅野

洋一

社外監査役
（常勤）

100%

13/13

近藤

茂

常務取締役

100%

16/16

松行

健一

監査役
（非常勤）

新任

新任

木山

修一

常務取締役

100%

16/16

志村

和彦

監査役
（非常勤）

100%

13/13

田中

豊

取締役

100%

16/16

西村

斉之

取締役

100%

16/16

傍島

康之

取締役

新任

新任

山口

敬三

取締役

新任

新任

檜垣

仁志

取締役

新任

新任

三浦

理代

社外取締役

94%

15/16

白尾

美佳

社外取締役

新任

新任

田村

雅治

社外監査役
（常勤）

100%

16/16

菅野

洋一

社外監査役
（常勤）

100%

16/16

松行

健一

監査役
（非常勤）

100%

16/16

志村

和彦

監査役
（非常勤）

100%

16/16

キョクヨーグループ 統合報告書2020

また緊急事態が発生した場合、「 対策本部」「、 対策プロ

当社およびグループ各社はBCPを策定し、被災時におジェクト」「、対応チーム」などのレベル別組織を編成して対いても事業を継続できる体制を整備しています。この計

応することとしています。

画に基づき、まずは従業員の身の安全の確保と家族を含めた安否確認を優先するため、当社および一部関係会社

監査役
（非常勤）

監査役会出席状況（2019年度）
出席率

事業継続計画（BCP）

リスク管理体制には安否確認システムを導入しています。 次に各事業所

環境保全リスクについては、社長を委員長とする環境検討を行うと同時に、重要業務として、「有事に際しても当保全委員会のもと、グループ全体の環境保全体制を構築、社製品の供給責任を果たす」ための対策を定めています。

維持、継続しています。 品質安全リスクについては、フー

近年大規模な災害が多く発生しており、BCPについてもドディフェンスガイドラインを作成し、工場運営の基礎とし定期的な見直しを行うことにより、より効果的なものに高て運用しています。また食品事故が発生した際には食品

めていきます。

や取引先の被災状況の把握に努め、適切な支援方法の事故および苦情処理に関する規則などに基づき、グルー
プ全体で速やかに対応しています。また、災害リスクについて事業継続計画（BCP）を策定しているほか、「内部監査

新型コロナウイルス感染症への対応

チーム」は、当社およびグループ会社のリスク管理体制を新型コロナウイルスの感染拡大の状況を踏まえ、当社

監査し、その結果を内部監査委員会に報告しています。

は役職員全員に対し、新型コロナウイルス感染症に対する行動指針を策定・通知しました。本行動指針に基づき、当社では従業員およびその家族を含む関係者の人命尊重の観点から、時差出勤や在宅勤務の実施など、感染予防・
感染拡大防止策を最優先した対応を図っています。
今後も引き続き新型コロナウイルス感染症に関する情勢を注視し、感染拡大の防止に最大限努めるとともに、食品メーカーとしての供給責任を果たしてまいります。

キョクヨーグループ 統合報告書202044

価値創造ストーリー

価値創造の基盤

コンプライアンス
コンプライアンス教育

キョクヨーおよびキョクヨーグループは、企業理念、行毎年4月に「コンプライアンス（法令遵守）の徹底につい

動指針、企業行動憲章に従い、コンプライアンス（法令、て」の通達を社内に通知しているほか、グループの全体会

企業理念、行動指針、企業行動憲章、社内規則および企議で社長よりコンプライアンスについての注意喚起およ

業倫理の遵守）を経営の基本方針としています。

び社内の研修会なども適宜実施しており、意識の浸透に努めています。

キョクヨーグループ企業行動憲章およびコンプライアンス

下請け代金支払い遅延等防止法（下請法）遵守の徹底

基本規則を定め、当社グループの役職員に対しその周知

経済産業省および公正取引委員会から「下請取引の適徹底に努めています。その上でコンプライアンス担当役

正化」に関する要請が出ていますが、当社グループは事業員のもと、コンプライアンス体制の構築、維持、向上を具者間の取引条件の適正化は「サプライチェーン管理の基体的に推進する組織として、専任の「内部統制チーム」を礎」との認識のもと、従業員の下請法への理解をより確実設置し、グループ全体の横断的なコンプライアンス体制をなものにすべく、同法に関するセミナー参加に会社補助を整備しています。

供出しています。
2019年度は、このシステムを利用し、延べ23名の社員

内部通報制度が社外セミナーを受講しました。 同法を遵守することで、法令違反、その他コンプライアンスに関する事実についのコンプライアンス強化を図っています。

パートナー企業との健全かつ安定的な関係を築き、自社てのグループ内通報体制として、社内のコンプライアンス

また、極端な短納期発注等は、取引先における長時間担当部署長および外部の弁護士事務所を直接の情報受

労働等につながり、下請法の違反のみならず、政府が推領者とする内部通報システムを整備し、内部通報者保護

進する「働き方改革」
においても問題があるということも併

規則に基づきその運用を行っています。また通報結果はせて学んでいます。

コンプライアンス担当役員を通じて取締役会に報告するとともに、内部通報者保護規則を制定し、通報者が保護されるような体制を整備しています。

45

キョクヨーグループ 統合報告書2020

企業情報

財務データハイライト

基本的な考え方コンプライアンス体制の基礎として、企業理念に基づき

価値創造の基盤

企業情報

ガバナンス（Governance）

コンプライアンス体制

事業戦略

連結ベース
単位

2015年度

2016年度

2017年度

2018年度

2019年度

売上高（百万円）

226,626

236,561

254,783

256,151

262,519

営業利益

（百万円）

2,433

3,723

4,066

3,831

2,918

営業利益率

（％）

1.1

1.6

1.6

1.5

1.1

経常利益

（百万円）

2,814

3,709

4,437

4,434

3,608

経常利益率

（％）

1.2

1.6

1.7

1.7

1.4

親会社株主に帰属する当期純利益

（百万円）

1,799

2,422

3,211

2,914

2,037

総資産

（百万円）

94,60897,386106,297

114,673

111,184

純資産

（百万円）

23,06525,391

29,24331,99632,593

1株当たり純資産（円）

2,149.67

2,378.09

2,679.00

2,941.26

3,046.26

1株当たり当期純利益（円）

171.33230.66304.29269.63188.53

自己資本比率

（％）

23.9

25.6

27.2

27.7

29.4

自己資本利益率
（ROE）

（％）

8.0

10.2

11.9

9.6

6.3

総資産経常利益率
（ROA)

（％）

3.1

3.9

4.4

4.0

3.2

有利子負債

（百万円)

50,67951,44151,47658,02355,173

D/Eレシオ

（倍）

2.2

2.0

1.8

1.9

1.7

営業活動によるキャッシュ・フロー

（百万円）

2,689

601

3,201

△ 4,1189,410

投資活動によるキャッシュ・フロー

（百万円）△ 5,114△1,998△ 1,179△ 2,494△ 2,931

財務活動によるキャッシュ・フロー

（百万円）

2,482

105

255

5,958

△ 4,817

現金及び現金同等物の期末残高

（百万円）

4,030

2,572

4,977

4,621

6,313

研究開発費

（百万円）

268

280

290

304

343

設備投資

（百万円）

6,387

2,566

1,543

2,201

3,160

配当性向

（％）

29.2

26.0

19.7

26.0

37.1

株主総利回り

（％）

93

107

140

108

101

キョクヨーグループ 統合報告書202046

価値創造ストーリー

事業戦略

価値創造の基盤

企業情報

企業情報

企業データ・株式情報■ グループ一覧（2020年3月31日現在）◦キョクヨー秋津冷蔵（株）■ 会社概要〒143-0002 東京都大田区城南島2-6-1
TEL. 03-3799-1701［事業内容］冷蔵倉庫業

社名株式会社 極洋

本社所在地〒107-0052 東京都港区赤坂三丁目3番5号

設立

1937年9月3日

資本金56億6千4百万円

主要な事業内容

水産物の輸出入・国内買付販売、加工食品および冷凍食品の製造販売

従業員数

2,307名
（連結）
／664名
（個別）

連結対象会社数

26社

◦極洋商事
（株）

〒107-0052 東京都港区赤坂3-3-3（住友生命赤坂ビル）
TEL. 03-6234-4400［事業内容］水産物・農産物・畜産物の買付販売

◦極洋食品
（株）

〒985-0001 宮城県塩釜市新浜町3-20-1
TEL. 022-364-6111［事業内容］冷凍食品・チルド食品の製造

◦極洋水産
（株）

〒421-0213 静岡県焼津市飯淵1441-1■ 株式の状況

TEL. 054-622-5111■ 所有者別株式数分布状況［事業内容］海外まき網漁業、カツオ・マグロ加工、冷蔵倉庫業◦キョクヨー総合サービス（株）〒107-0052 東京都港区赤坂3-3-3（住友生命赤坂ビル）

持株数
（千株）
発行可能株式総数

43,700,000株

金融機関
金融商品取引業者

発行済株式の総数

10,928,283株

その他の法人

29,505名

3,414

31.2

114

1.0

1,151

10.5

770

7.1

個人・その他

5,326

48.7

自己株式数

149

1.5

外国法人・外国人
株主数

持株比率
（%）

TEL. 03-5545-0770［事業内容］保険代理業、各種物品あっせん販売◦極洋フィードワンマリン（株）〒798-4353 愛媛県南宇和郡愛南町久良392-2
TEL. 0895-73-7180［事業内容］水産物の種苗生産、養殖、販売ほか◦キョクヨーフーズ（株）〒798-2102 愛媛県北宇和郡松野町延野々830
TEL. 0895-42-1600［事業内容］冷凍食品・チルド食品の製造（カニ風味かまぼこなど）◦極洋フレッシュ（株）〒134-0086 東京都江戸川区臨海町3-3-2■ 大株主

TEL. 03-3878-4611［事業内容］マグロその他水産物の加工および販売業ほか

株主名
日本トラスティ・サービス信託銀行
（株）
（信託口）

所有株式数
（千株）

発行済株式総数に対する所有株式数の割合（%）

999

9.26

（株）
りそな銀行

523

4.85

日本マスタートラスト信託銀行
（株）
（信託口）

458

4.25

農林中央金庫445

4.12

東洋製罐グループホールディングス
（株）

315

2.92

三井住友海上火災保険
（株）

250

2.32

東京海上日動火災保険
（株）

224

2.08

SCBHK AC LIECHTENSTEINISCHE LANDESBANK AG

168

1.56

47

極洋秋津会

167

1.55

中央魚類
（株）

139

1.29

キョクヨーグループ 統合報告書2020◦キョクヨーマリン愛媛（株）〒798-4353 愛媛県南宇和郡愛南町久良392-2
TEL. 0895-72-6661［事業内容］マグロその他水産物の養殖、加工および販売業ほか◦キョクヨーマリンファーム（株）〒788-0034 高知県宿毛市大深浦2198-4
TEL. 0880-65-5617［事業内容］マグロその他水産物の養殖、加工および販売業ほか

◦指宿食品
（株）

◦
（株）
エィペックス・キョクヨー〒672-8035 兵庫県姫路市飾磨区中島3246番地
TEL. 079-234-2670［事業内容］焼き魚製品各種の加工および販売◦海洋フーズ（株）〒314-0255 茨城県神栖市砂山2831-15
TEL. 0479-46-3851［事業内容］定塩サケ、切身、フレークなどの加工販売◦（株）クロシオ水産〒788-0353 高知県幡多郡大月町泊浦373番地
TEL. 0880-73-1105［事業内容］水産物の養殖並びに販売

◦
（株）
ジョッキ

〒177-0044 東京都練馬区上石神井3-28-5
TEL. 03-3920-6885［事業内容］海産物珍味の加工並びに販売◦Kyokuyo America Corporation

1200 Fifth Avenue, Suite 1575, Seattle, WA, 98101, U.S.A
TEL. +1（206）405-2670［事業内容］水産物の買付および販売◦K＆U Enterprise Co., Ltd.

1289 Vichienchodoke road, Maha Chai, Mueang
Samut Sakhon, Samut Sakhon, 74000, Thailand
TEL. +66（3）482-0922［事業内容］冷凍食品の製造および販売◦青島極洋貿易有限公司 QINGDAO KYOKUYOINTERNATIONAL CO.,LTD.

Room No. 1013, Crowne Plaza Qingdao No.76,

Xiang Gang Zhong Road, Qingdao, 266071 China
TEL. +86（532）8578-1350［事業内容］中国国内および海外との買付および販売◦Kyokuyo Europe B.V.

Tower-B, 7th Floor, WTC Schiphol Airport Schiphol
Boulevard, 193 1118 BG Schiphol, Netherlands
TEL. +31（20）405-9060［事業内容］冷凍食品の買付および販売◦Kyokuyo（Thailand）Co., Ltd.

92/53 Sathorn Thani Tower 2, 18th Floor, Room
No. 1816, Sathorn Nua Road, Khwaeng Silom,

Khet Bangrak, Bangkok Metropolis, 10500, Thailand
TEL. +66（2）238-4604〒891-0501 鹿児島県指宿市山川新栄町1番地42［事業内容］すべての商製品の輸出入、国内販売とそれらに伴う［事業内容］カツオ・マグロその他水産物および農畜産物の加工および販売◦KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS Co., Ltd.

TEL. 0993-35-2335◦インテグレート・システム（株）〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1-2-5（日本ビルディング2号館）
TEL. 03-5652-8600

検品および加工製造

55/237 Moo. 6 Thasai, Mueang Samut Sakhon,
Samut Sakhon, 74000, Thailand［事業内容］寿司種、煮魚・焼き魚等の製造［事業内容］コンピュータ・システムに関する総合的なサービス

キョクヨーグループ 統合報告書202048

キョクヨ ー グル ー プ
統合報告書

2020

洋

お

に
り

https://www.kyokuyo.co.jp

なウェブサイトと

東京都港区赤坂三丁目3番5号

も〒107-0052

つ

極

い

株式会社

い

し

い

キ

ョ

ク ヨ

ー