証券コード：2882

第38期

中間報告書

イートアンド株式会社
平成26年4月1日から平成26年9月30日まで

上半期のトピックス

感謝をこめて総額4,545万円分餃子プレゼント！

大阪王将
創業45周年大還元祭

本格的なパリパリ食感！

「羽根つき餃子」誕生！

自家製酵母を使ったベーカリー

プリフィックスコーヒー

R Baker Inspiredby court rosarian
オープン！

おなかいっぱいの幸せを

トップメッセージ
株主の皆様には、平素から格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
イートアンド株式会社は、大阪王将創業45周年を迎えました。これもひとえに株主の皆様のご支援の賜物と、重ねて御礼申し上げます。
株主の皆様には、これまで以上のご指導とご鞭撻をいただきますよう、心よりお願い申し上げます。
代表取締役社長

私たちを取り巻く状況

しい時代にも適合していく変化への対応力が必要になっています。

私たちイートアンドが直面している外食産業は、この数年厳

私たちはこの数年間、東京証券取引所市場第一部への指定しい状況が続いています。その厳しい状況の中、当上半期はそを目標として、大阪王将ブランドを中心に外食と冷食の両輪経の厳しさが一層増しているという状況です。この厳しさの原因は、営の確立を目指してきました。この3年間で、大きく財政状態大きく売上面とコスト面に分けて考えることができます。

も改善、人材も成長し、まさに伸びしろがある状態です。今こそ、売上面については、昨今景気は底堅く回復してきましたが、「業態の多角化」「 新しいブランドの投入」を行うタイミングであ消費者の皆様の消費マインドを著しく改善する状況にまでは至ると考えています。特に、私たちのブランドポートフォリオは、りませんでした。また、コンビニエンスストアの惣菜などの中大阪王将に偏っているところから脱却できていません。これか

食の台頭など、外食産業と異業種間の競争も激化しています。

らは大阪王将で培ったノウハウやインフラを活用しながら、新そしてコスト面については、第一に当業界が激しい人手不足にしい業態へ、さらには新しいブランドの構築を加速していきます。

陥っているということです。採用に関する費用は約二倍、人件費また、新しい業態・ブランドの構築は 、新しい冷凍食品のアイも二割増という状況が続いています。第二に原材料費や光熱費ディアをもたらします。このようにして社内でのシナジー効果の高騰です。冷静に判断すると当分下がる要因がないと言えます。

を存分に発揮し、展開を加速していきます。

これからの私たち

主な取り組み確かに業界を取り巻く状況は、厳しさ極まっており、残念なが大阪王将創業45周年事業

ら私たちの業績もその厳しさを色濃く反映せざるを得ませんで創業半世紀である50周年へのアプローチとしてスタートし、した。しかし、この状況を単に甘受するわけにはいきません。厳

非常にこだわりを持っています。劇的なライフスタイルの変化

売上高
（百万円）
19,8089,624

20,062

9,840

21,066
（計画）

営業利益
（百万円）
902

10,041530

950979（計画）

経常利益
（百万円）
901536464948

第37期

第38期■第2四半期累計期間 ■通期

1

第36期

第37期

第38期

■第2四半期累計期間 ■通期

当期純利益（百万円）

430

315

476

第36期

第37期

第38期

■第2四半期累計期間 ■通期

505
（計画）

443

285

245

221
第36期

977（計画）

121
第36期

第37期

第38期

■第2四半期累計期間 ■通期

第38期 中間報告書の中で、もう一度、大阪王将の創業原点を再確認し、今後の何食の安全十年に耐えうるブランドとして再構築するというのが45周年「食」を扱う企業として細心の取り組みを行っています。その事業の一番の狙いです。

中でも最も重視しているのが、根底に流れる私たちの存在意義である「生活文化の向上に貢献する」の共有です。この存在意義新商品の共有がなければ、どのような規則や制度を作ったとしても効大阪王将創業45周年に合わせて、リリースすべく新商品開発に取り組んできました。大阪王将のベースには
「早い」
「 安い」
「うまい」がありますが、これからの大阪王将はそれだけではなく、プレミアム商品もリリースできる実力がついてきました。特に力を発揮しないと考えており、常に健康的な組織を維持することを心がけています。

変化の中で大切にするもの

新商品である羽根つき餃子は、プロ顔負けのおいしい餃子が、劇的な時代の変化の中でも見失ってはいけないものがある

水なし、油なしで焼けるという商品です。お客様に便利と技術と考えます。それが企業としての使命であり、経営理念です。

を感じてもらいたいと思います。

私たちには「時代の変化を的確にとらえ、夢と楽しさと命の輝

また私たちは、研究開発メンバーを増員し、関東工場に研究所を作りました。まだまだ成果は十分ではありませんが、産官きを大切にし、食文化の創造を通して、生活文化の向上に貢献します。」という経営理念があります。

学連携も含めて、いろいろな外部機関とのアライアンスを開始

会社は社会に役立って初めて存在意義を得るものと考えてしており、お客様が感動できるようなヒット商品創出のためのいます。私たちには「食」を通じて世の中に貢献したいという思体制づくりを行っています。

いがあります。この思いを実現するためには、食の安心・安全を担保することはもとより、常に時代の変化を感じ、時代に先駆けた半歩先の提案をしていかなければ、社会に貢献するこ

新形態・海外2013年10月から開始したデリバリーサービスが好調であり、とはできないと考えています。
そして今、外食と中食のボーダレス化、インターネットの普及、現在25店舗に導入しました。
カフェについてはチャレンジ段階ですが、天然酵母や米粉を少子高齢化など、この約3年間で「食」にまつわるライフスタイル使ったパンなど、オーガニックに差別化された提案をしており、が大きく変化しています。このような大きな変化の中においても、一定の手ごたえを感じています。

私たちの存在意義を見失わずに着実に前進したいと考えています。

シンガポールにおける出店が10月で8店舗になりました。大阪王将でありながら、シンガポールという狭い商圏の中で競合

私たちは、ファン株主の皆さま10,000人を目指して、皆様のしないように各店舗特長を持たせるようにしており、成果を収ご期待に沿えるよう、企業経営に邁進してまいります。一層のめています。

ご理解とご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。

資産合計

負債純資産合計

外食事業における店舗数の推移

冷凍餃子の当社シェア（2014年見込）

（百万円）

（百万円）

（店）

（%）

4,492

5,454

5,725

3,364

1,297

4,394

1,210

得意分野の冷凍餃子で市場シェアを急拡大中

4,460

1,126
307

4,962

5,043

5,365

第37期2Q 第37期 第38期2Q
■固定資産

■流動資産

4,793

4,893

■純資産

373

389402

■固定負債

21.1

63.6

●A社
●当社
●B社
●C社
●その他

冷凍水餃子の当社シェア（2014年見込）
（%）

5,503

第37期2Q 第37期 第38期2Q
■流動負債

338

3.1
3.5
8.730

35

37

第34期

第35期

第36期■直営■加盟3835

第37期 第38期2Q

17.9
3.3
5.0
16.3

57.5

●当社
●A社
●B社
●C社
●その他

※マーケティング会社調べ

2おなかいっぱいの幸せを

事業の概要

外食事業

セグメント
データ

大阪王将および太陽のトマト麺の加盟店開拓に注力するとともに、中食市場への対応を見直し、総菜販売専門店の整理と大第2四半期

セグメント
構成比率

54.4%

阪王将の宅配専門店の出店を進めました。また、創業45周年を迎えた大阪王将においては、ブランド食材を使用したプレミアム商品を販売いたしました。

第37期

売上高

加盟店24店舗（うち海外４店舗）、直営店２店舗の計26店舗を

前年同期比103.5%

52億78百万円

第38期

54億65百万円

第37期

3億85百万円

出店した一方、加盟店13店舗（うち海外２店舗）、直営店３店舗の計16店舗を閉店した結果、当第２四半期末店舗数は、加盟店
402店舗（うち海外21店舗）、直営店35店舗の計437店舗（うち営業利益

前年同期比第38期

海外21店舗）となりました。また、運営形態変更に伴い４店舗を41.5%

1億59百万円

直営店から加盟店、２店舗を加盟店から直営店へと変更しました。

大阪王将

国内直営店舗20

国内加盟店舗

341

海外店舗

18

ラーメン

国内直営店舗

国内加盟店舗1235

時代の変化に適応した、明るく清潔な店舗デザイン

時代のニーズを捉えたマルチブランド展開

テイクアウトなど、幅広い利用動機と高い日常性立地に合わせた業態と商品の開発

質感が高く、バラエティあふれるメニューと看板商品

麺、餃子の自社生産による工場稼働率のアップ

海外店舗

3

1969年、大阪京橋の餃子専門店が大阪王将の始まりです。以来、多くのお客様に支えられ、現在では国内外に店舗網を拡大するに至りました。大阪王将はこれからも「お客様の一番身近な中華食堂」として地域の皆様と共に成長して参ります。

レストラン・中食業態

直営店舗

3

加盟店舗

5

長年の外食ノウハウを活かした業態開発と出店
家での食シーンも含め、生活スタイルに新しい提案
食料品販売とは異なる販売チャネルからの販路拡大

店舗数は2014年9月末現在のものです。

3第38期 中間報告書

食料品販売事業新規配荷先の開拓と既存配荷先への配荷量増を進めるとともに、流通各社のプライベートブランド品の製造販売を強化しセグメント
データ

第2四半期

セグメント構成比率45.6%ました。また、大阪王将ブランドでは、主力商品の簡便性や食感などを強化した、高付加価値の新商品を発売しました。

第37期

売上高

営業利益

前年同期比

100.3%

45億61百万円

第38期

45億75百万円

第37期

1億37百万円

前年同期比
第38期

100.2%

1億38百万円

外食ならではのアイデアを実践、顧客のハートをつかむ
大阪王将ブランドを最大限に活かした商品展開
安心・安全を支える生産体制と、自社生産による効率化
餃子、から揚げ、炒飯、中華丼 … 便利で美味しいイートアンドの冷凍食品は約100種類の充実ラインナップ。
また、餃子のたれや餃子の素、から揚げの素、炒飯の素な

国際規格ISO9001:2008 ISO22000:2005
認証取得した国内自社工場にて製造安心・安全にこだわり、原材料選びに妥協はありません。季節や時期ごとに、その時もっとも質の良い素材を見極めて、契約農場から仕入れます。

どの常温調味料の販売にも着手。日々、専門スタッフによる「油はどこ？「」生産者は誰？」…しっかりと顔の見え研究、開発に取り組み 、お客様の豊かな食生活に貢献すべくる美味しさづくりに取り組んでいます。

新たな提案を続けて参ります。

4

おなかいっぱいの幸せをトピックス

EAT & INNOVATION

vol.1

ガッツリ系ドーナツ！
！

ラーメンドーナツ
開発秘話「イートアンドメニューグランプリ」
において、大阪王将品川店の堀田店長が考案した「ラーメンドーナツ」が見事グランプリを獲得、商品化されました！
グランプリ受賞者である堀田店長に「ラーメンドーナツ」の開発秘話をお聞きしました。

大阪王将品川店

堀田 店長

CSR

活動報告

イートアンドでは、2008年より11月10日を「イートの日」と定め、社会への貢献やキッチンカーの1年間2013年11月10日の「イートの日」を皮切りに、『餃子と愛と夢を届けよう！』をテーマに餃子キャラバン隊を結成し、大阪王将キッチンカー で児童養護施設へ餃子を届けてまいりました。
「普段の生活ではなかなか外食に行けない子ど地域との共生、環境配慮など、もたちに、こだわりの焼き立て餃子を食べてもらいたい。」
この思いから餃子キャ

継続企業としてCSR活動に積極的にラバン隊の活動を1年間展開しました。

取り組んでいます。

餃子巻きの実演を興味津々で見たり、餃子をお腹いっぱいになるまで何度もおかわりをしてくれたり、最後の感想で「レストランで働きたい！」と夢を語ってくれたりと、たくさんの元気いっぱいの子どもたちに餃子をお届けすることができました。
この活動にご協力いただいた皆様へ、改めて心より感謝申し上げます。
※この活動は2014年10月にて終了いたしました。

5

第38期 中間報告書

このたびの社内メニューコンテンスト

具は汁なし担々麺で麺のピリ辛さと担々ミンチのジューシーさ優勝おめでとうございます。

を出すことにしました。この時点で「イケる！」と優勝を意識しありがとうございます。出場7回目にしてなんとか優勝するました。

ことができました。今回は出展数も100点となり、その中を勝メニューコンテストの意義とは？

ち残れたこと、本当にうれしく思っています。

このコンテストの意義は「現場もメニュー開発の一端を担っ実は出場が危ぶまれたとお聞きしましたが…ている」ことが実感できることではないでしょうか。特に今回ええ、なかなかメニューが思い浮かばず、出場そのものをあは「ラーメンドーナツ」が、東京では大阪王将品川店と岩本町店、きらめようと思っていました。出場するからには優勝を狙える

大阪では道頓堀本店、枚方市駅店の4店舗で、お客様に味わっメニューを発表したいので。しかし、出場7回ともなると切磋ていただくことができました。お客様の「おいしい」を聞くこと琢磨してきた仲間も多くなっており、「 戦おう！」と仲間から叱咤ほど、メニュー開発者としてうれしいことはありません。今後激励されました。それで、負けてはいられないと、出場するこもお客様に「おいしい」をご提案し、お店に足を運んでもらえるとにしました。ただ、出場は決めたものの、それでもなかなかメニュー開発を現場一丸となって行っていきます。

優勝を狙えるメニューを思いつくことができませんでした。

なにがきっかけだったのでしょうか？
正直、かなり悩みました。いろいろ試行錯誤をしたのですが、うまくいかず困っていました。いわゆるネタ切れです。そんなイートアンド メニューグランプリとはイートアンドの従業員（パ ート・アルバイト含む）を対象に開催されるレシピコンテスト。毎年設定されるテーマに沿ったメ

ある日、事務所で昼食用に買ってきたカレーパンを何気なく食ニューを考案し、社長や商品企画部門が審査する社内コンテスト。

べていた時でした。おいしいと思いながら食べていたのですが、グランプリ獲得者には、自分の考えた商品が実際にイートアンド

カレーパン… カレーパン？ カレーパン！と、ピンときました。の運営する店舗で商品化される特典付き！

これに麺を入れたらどうなるんだろうと。焼きそばでは単純に「焼きそばパン」になるだけですし、スープを入れることはもちろんできない。そこで、パン生地から自分で作り、カラッと揚げ、稲刈りで食育を2013年10月12日、食育活動ならびに社内コミュニケーションの一環として毎年恒例の稲刈りを開催いたしました。
社員やパート・アルバイト、そして畑をお借りしている地主

普段、商品開発に携わらない社員も商品開発部門に対して年に1度センスをアピールできる場となっており、今後より一層お客様に愛される商品開発を目指しています。

「ペットの里」に参加
2014年9月20日に一般財団法人ペットの里様の「ペットの里」
オープニン
グイベントに参加しました。
一般社団法人ペットの里様は、ペットのあり方・命の尊さを提唱し、ペットの様のご家族の方など、約40名と多くの方にご参加いただき殺処分ゼロを目指す「ZERO JAPANプロジェクト」を立ち上げており、このたました。

び岩手県小岩井にて「ペットの里」を"ペット保護の聖地"としてオープンしました。

冒頭では地主様から、お米を作る行程についてお話しいた

日本最大級の広さを誇るドッグ・ランが併設された、総面積12万坪というだき、参加してくれた子どもたちには、日頃なかなか触れる広大な施設であり、イベントでは焼餃子150人前を提供させていただきました。

機会のない稲刈り機を操縦してもらい 、昼食ではお釜で炊いこれから約１年間、一般社団法人ペットの里様の活動を通して、人とペットた 新 米をたべてもらいましの幸せなひとときを提供する一助となるよた。見て・触れて・食べてと、う取り組んでいきます。

子どもたちにあらゆる面で最初の取り組みとして、2014年の「イーお米に触れてもらえる良いトの日」
では、『 ペットを救おうプロジェクト』食育イベントになりました。

をテーマにイベントを開催いたしました。

6

おなかいっぱいの幸せを

企業情報／株式情報
会社概要（平成26年9月30日現在）
商号〒105-6018

・北海道工場 〒061-1431 北海道恵庭市有明町1-1-1

1969年9月

・関西工場

東京都港区虎ノ門4-3-1城山トラストタワー18F

創業

会社設立

1977年8月

従業員830名

資本金

年商

工場一覧

イートアンド株式会社

所在地

9億723万円［社員287名、パートアルバイト543名（8h換算）
］

店舗数
URL

・関東工場

〒374-0113 群馬県邑楽郡板倉町泉野2-40-5

・岡山工場〒714-0062 岡山県笠岡市茂平字苫無1381-60〒573-0137 大阪府枚方市春日北町1-10-10
あじふく中国物流センター内

事業内容

200億円

・
「大阪王将」
FC本部及び直営店の運営

http://www.eat-and.jp/

・太陽の恵み味「太陽のトマト麺」
FC本部及び直営店の運営

437店舗

・ラーメン専門店「よってこや」
FC本部及び直営店の運営

当社ホームページでは、最新の企業情報、IRニュースをご案内しております。

大阪オフィス 〒541-0058

・中国創作料理「シノワーズ厨花」
直営店の運営・パン屋カフェ「コートロザリアン」
FC本部の運営
・加盟店向けの食材の製造・卸及び販売

大阪府大阪市中央区南久宝寺町二丁目1番5号

・全国の生協・量販店向けの商品の製造及び販売

株式の状況（平成26年9月30日現在）
発行可能株式総数

所有者別株主分布状況

7,200,000株

発行済株式の総数

4,380,245株

当事業年度の株主数（%）

7,561名大株主（上位10名）

名持株数
（株）

持株比率
（％）

文野 直樹

株

主

894,370

20.42

有限会社ストレート・ツリー・エフ

615,000

14.04

株式会社ソウ・ツー

240,000

5.48

イートアンド社員持株会

124,785

2.85

サントリービア＆スピリッツ株式会社

102,000

2.33

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

89,0002.03

森 孝裕

88,500

2.02

仲田 浩康

87,050

1.99

文野 弘美

66,3001.51

植月 剛

62,1401.42●個人・その他●外国法人

7,448名（2,823,643株）
18名（24,500株）●その他法人56名（1,257,600株）●金融商品取扱業者●金融機関

23名（40,702株）
16名（233,800株）

所有株式数別株主分布状況（%）●100株以上〜500株未満●500株以上〜1,000株未満●1,000株以上〜5,000株未満●100株未満●10,000株以上〜50,000株未満●5,000株以上〜10,000株未満●50,000株以上〜100,000株未満●100,000株以上（注）
持株比率は、自己株式（331株）を控除して計算しており、小数点以下第3位を四捨五入して表示しております。

6,837名
420名

202名
56名

27名
9名
5名
5名

株主メモ
事業年度

定時株主総会基準日

毎年4月1日から翌年3月31日まで
毎事業年度終了後3カ月内

定時株主総会毎年3月31日

株主名簿管理人

みずほ信託銀行株式会社

同連絡先

みずほ信託銀行株式会社 証券代行部〒168-8507 東京都杉並区和泉2-8-4
フリーダイヤル 0120-288-324（土・日・祝日を除く 9：00〜17：00）

上場証券取引所

東京証券取引所市場第一部

公告方法

電子公告により行う
公告掲載URL http://www.eat-and.jp/（ただし、電子公告によることができない事故、その他やむを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載致します。）

期末配当毎年3月31日
中間配当毎年9月30日

その他必要ある時は、予め公告して定めた日

株主の皆様も、ぜひご登録くださいませ！