（別紙２）「飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の規定に基づく動物由来たん白質及び動物性油脂の農林水産大臣の確認手続について」（平成17年３月11日付け16消安第9574号農林水産省消費・安全局長通知）一部改正新旧対照表（傍線部分は改正部分）
改正後

現

（略）

（略）
記

第１１２

行記

大臣確認の手続について
大臣確認の対象となる動物由来たん白質、動物性油脂及び動物由来たん白質を原料とする飼料について（略）(1)～(8)（略）(9) 牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白(10）牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉(11)～(13) （略）飼料の製造業者又は輸入業者の製造工程の確認手続について(1) 省令別表第１の２の(1)、(2)のウ若しくは５の(1)のウの規定による確認又は「飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の規定に基づき農林水産大臣が指定するもの」（平成26年５月13日農林水産省告示第649号）の規定の二による確認を受けようとする飼料の製造業者又は輸入業者は、飼料の製造に係る事業場ごとに、別記様式第１－１号又は第１－２号により、独立行政法人農林水産消費安全技術センター（以下「センター」という。）を経由して農林水産大臣に対し大臣確認の申請を行うものとする。

第１ 大臣確認の手続について
１ 大臣確認の対象となる動物由来たん白質、動物性油脂及び動物由来たん白質を原料とする飼料について（略）(1)～(8)（略）(9) 牛、豚、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白(10）牛、豚又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉(11)～(13) （略）
２

- 1 -

飼料の製造業者又は輸入業者の製造工程の確認手続について(1) 省令別表第１の２の(1)のア、イ、(2)のウ若しくは５の(1)のウの規定による確認又は「飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の規定に基づき農林水産大臣が指定するもの」（平成２６年５月１３日農林水産省告示第６４９号）の規定の二による確認を受けようとする飼料の製造業者又は輸入業者
は、飼料の製造に係る事業場ごとに、別記様式第１－１号又は第１－２号により、独立行政法人農林水産消費安全技術センター（以下「センター」という。）を経由して農林水産大臣に対し大臣確認の申請を行うものとする。

３(2)・(3)（略）（略）(2)・(3)
３ （略）

別添８－１

別添８－１
牛、豚、馬又は家きんに由来する原料を混合して製造された血粉及び血しょうたん白の製造基準

牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白の製造基準
１（略）原料受入に係る基準(1) 収集先
牛、豚（いのししを含む。)、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉又は血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）の製造に用いる原料（以下「牛血粉等原料」という。）
は、別添２－２又は別添８－２の確認基準の要件を満たす原料収集先又は食鳥処理場から受入れた原料であって、別記様式第７号の血液供給管理票が携行されたもののみ受け入れること。
(2) ～(4)（略）

１

原料受入に係る基準(1) 収集先
牛、豚（いのししを含む。)、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）の製造に用いる原料（以下「牛血粉等原料」という。）は、別添２－２若し
くは別添８－２の確認基準の要件を満たす原料収集先又は食鳥処理場から受入れた原料であって、別記様式第７号の血液供給管理票が携行されたもののみ受け入れること。
(2) ～(4)

２～５

２～５

別添８−２

（略）

別添８−２

牛血粉等の製造業者による原料収集先の確認基準
１

（略）

（略）

牛血粉等の製造業者による原料収集先の確認基準

牛、豚（いのししを含む。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白の原料を扱う事業場
牛、豚（いのししを含む。以下同じ。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）の製造業者は、牛血粉等の原料となる血液（以下「牛１

牛、豚（いのししを含む。）、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白の原料を扱う事業場
牛、豚（いのししを含む。）、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）の製造業者は、
牛血粉等の原料となる血液（以下「牛血粉等原料」という。）に- 2 -血粉等原料」という。）について、次の(1)から(7)までを確実に満たすものを収集すること。
(1) 牛血粉等原料の採取対象動物は、と畜場において、と畜場法(昭和28年法律第114号)第19条第１項に規定すると畜検査員による生前検査を受け、食用に供するためにと畜及び解体が認められた牛、豚（いのししにあっては、獣肉処理施設において、ガイドライ ンに基づ き適切な 衛生管理 が行わ れたもの ）、めん羊、山羊若しくは馬又は食鳥処理場で処理される家きんであること。
(2) 牛血粉等原料が採取される工程は、①厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢が30月を超える
牛の脊柱（背根神経節を含み、頸椎横突起、胸椎横突起、腰椎横突起、頸椎棘突起、胸椎棘突起、腰椎棘突起、仙骨翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法（昭和28年法律第114号）第14条第１項から第３項までの検査を経ていない牛の部位（以下「牛の脊柱等」という。）、②と畜場法施行規則（昭和28年厚生省令第44号）別表第一のめん羊又は山羊の部
位及びと畜場法第14条第１項から第３項までの検査を経ていな
いめん羊又は山羊の部位（以下「めん山羊の部位」という。)並びに➂牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん 白質が混 入しない よう、ア 及びイ の要件を 満たすこと。
ア 牛血粉等原料の採取は放血工程で行い、と体の解体等その他の作業が行われる場所と区分されていること。
イ 牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物の放血工程と区別されていること。
(3) 牛血粉等原料は、専用の保管容器に保存するとともに、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白質が混入しないよう分別され、保管されていること。

ついて、次の(1)から(7)までが確実に実施されているものを収集すること。
(1) 牛血粉等原料の採取対象動物は、と畜場において、と畜場法(昭和28年法律第114号)第19条第１項に規定すると畜検査員による生前検査を受け、食用に供するためにと畜及び解体が認められた牛、豚（いのししにあっては、獣肉処理施設において、ガイドラインに基づき適切な衛生管理が行われたもの）、馬又は食鳥処理場で処理される家きんであること。
(2) 牛に由来する牛血粉等原料が採取される工程は、厚生労働省
関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢が30月を超える牛の脊柱（背根神経節を含み、頸椎横突起、胸椎横突起、腰椎横突起、頸椎棘突起、胸椎棘突起、腰椎棘突起、仙骨翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法第14条 の 検 査 を 経 て い な い 牛 の 部 位 （ 以 下 「 脊 柱 等 」 と 総 称 する。）並びに牛、豚、馬又は家きん以外のと畜場法で定める獣畜（めん羊及び山羊を指し、以下「めん羊等」という。）由来の血液が混入しないよう、ア及びイの要件を満たすこと。

ア

牛血粉等原料の採取は放血工程で行い、と体の解体等その他の作業が行われる場所と区分されていること。
イ めん羊等の放血工程と区別されていること。
(3) 牛血粉等原料は、専用の保管容器に保存するとともに、脊柱等及びめん羊等の血液が混入しないよう分別され、保管されていること。

- 3 -(4) 牛血粉等原料に牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白質が混入しないための作業マニュアルが作成され備え付けられていること。
(5) 牛血粉等原料の出荷に当たっては、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白質が混入していないことを(7)の確認責任者が確認した上で、別記様式第７号により血液供給管理票が発行されること。
(6) 牛血粉等原料の出荷に当たっては、血液供給管理票が添付されていること。なお、牛血粉等原料を入れる容器は、牛血粉等原料が入っている旨が明示された専用容器が用いられていること。牛血粉等原料と、牛の脊柱等、めん山羊の部位又は牛、豚、めん羊、山羊、馬若しくは家きん以外の動物に由来するたん白質を混載して出荷する場合は、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白質が混入しないよう対策を講じた容器が用いられていること。
(7) (1)から(6)までの要件を満たしていることを確認する確認責任者が設置され、これらの要件が確実に実施されていることが定期的に確認され、記録されていること。
２

牛血粉等原料の輸送(1) 牛血粉等原料の輸送に当たっては、牛血粉等原料が入っている旨が明示された専用容器が用いられ、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白質が混入しないように輸送されていること。
(2) 牛血粉等原料と、牛の脊柱等、めん山羊の部位又は牛、豚、めん羊、山羊、馬若しくは家きん以外の動物に由来するたん白質を混載する場合は、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来するたん白(4) 牛血粉等原料に脊柱等及びめん羊等由来の血液が混入しないための作業マニュアルを作成し備え付けていること。

(5) 牛血粉等原料の出荷に当たっては、脊柱等及びめん羊等由来の血液が混入していないことを(7)の確認責任者が確認した上で、別記様式第７号により血液供給管理票を発行すること。

(6) 牛血粉等原料の出荷に当たっては、血液供給管理票が添付されていること。なお、牛血粉等原料を入れる容器は、牛血粉等原料が入っている旨が明示された専用容器を用いること。牛血粉等原料と血液以外の特定危険部位等その他の組織及びめん羊等の血液を混載して出荷する場合は、血液以外の特定危険部位等その他の組織及びめん羊等の血液が混入しないよう対策を講じた容器を用いること。

(7) (1)から(6)までの要件を満たしていることを確認する確認責任者を設置し、これらの要件が確実に実施されていることが定期的に確認され、記録されていること。
２

牛血粉等原料の輸送(1) 牛血粉等原料の輸送に当たっては、牛血粉等原料が入っている旨が明示された専用容器を用い、脊柱等及びめん羊等の血液が混入しないように輸送されていること。
(2) 牛血粉等原料と血液以外の脊柱等およびめん羊等の血液を混載する場合は、脊柱等およびめん羊等の血液が混入しないように対策を講じた容器を用いること。

- 4 -

質が混入しないように対策を講じた容器が用いられていること。
(3) （略）(3) （略）

（略）

（略）

別添９−１

別添９−１

牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉の製造基準
１

原料受入に係る基準(1) 収集先
牛、豚（いのししを含む。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白又は蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）の製造に用いる原料（以下「牛肉骨粉等原料」という。）は、次の①から④までのいずれかに該当するものに限る。
① （略）② 農場から直接出荷される解体処理されていない豚、馬又は家きんであって、これら以外の動物の混入がないことを目視で確認できる状態であるもの。
③ 牛、豚（いのししを含む。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する食用脂肪を原料とする食用油脂製造施設からの肉粉であって、別記様式第９号の原料供給管理票が携行されたもの。
④ （略）(2) 原料の輸送
牛肉骨粉等の製造業者（以下「牛肉骨粉等製造業者」という。）は、原料収集先から牛肉骨粉等原料を輸送するに当たっては、(1)の収集先に応じて設定する次の要件を満たすこと。

牛、豚又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉の製造基準
１

原料受入に係る基準(1) 収集先
牛、豚（いのししを含む。）又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）の製造に用いる原料は、次の①から④までのいずれかに該当するものに限る。
① （略）② 農場から直接出荷される解体処理されていない豚又は家きんであって、これら以外の動物の混入がないことを目視で確認できる状態であるもの。
③ 牛、豚又は家きんに由来する食用脂肪を原料とする食用油脂製造施設からの肉粉であって、別記様式第９号の原料供給管理票が携行されたもの。
④ （略）(2) 原料の輸送
牛肉骨粉等の製造業者（以下「牛肉骨粉等製造業者」という。）は、原料収集先から原料を輸送するに当たっては、(1)の収集先に応じて設定する次の要件を満たすこと。

- 5 -①②（略）(1)の②又は③の収集先にあっては、次のア、イ又はウを入れる容器のいずれとも共用されておらず、輸送前に容器の洗浄を十分に行うこと。
ア 厚生労 働省 関係 牛海 綿状 脳症 対策 特別 措置 法施 行規 則
（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢が30月を超える牛の脊柱 （背根神経節を含 み 、 頸 椎 横 突 起 、 胸 椎横 突 起、 腰 椎 横突 起 、 頸椎 棘 突起、胸椎棘突起、腰椎棘突起、仙骨翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法(昭和28年法律第114号)第14条第１項から第３項までの検査を経ていない牛の部位（以下「牛の脊柱等」という。）
イ と畜場法施行規則（昭和28年厚生省令第44号）別表第一のめん羊又は山羊の部位及びと畜場法第14条第１項から第３項までの検査を経ていないめん羊又は山羊の部位（以下「めん山羊の部位」という。）
ウ 牛、豚（いのししを含む。）、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物③ （略）(3) 原料受入時の品質管理・記録
牛肉骨粉等製造業者は、原料受入時に牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚（いのししを含む。）、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入していないことを原料供給管理票の記載内容、供給された原料の内容、数量、分別流通の状況等により確認すること。
また、原料供給管理票が携行されていない１の(1)の②又は④に該当する原料については、解体処理されていない豚、馬又は家きんにあっては豚、馬又は家きん以外の動物の混入がないことを、狩猟者から直接出荷されるいのししにあってはいのしし以外の動物の混入がないことを、それぞれ確認し、帳簿に記載すること。原料受入時の記録は、法第52条の規定に従い、適切

①
②

（略）
(1)の②及び③の収集先にあっては、厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢が30月を超える牛の脊柱 （背根神経節を含み、頸椎横突起、胸椎横突起、腰 椎横 突起 、頸 椎棘 突起 、胸 椎棘 突起 、腰 椎棘 突起 、仙 骨
翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法(昭和28年法律第114号)第14条の検査を経ていない牛の部位（以下「脊柱等」と総称する。） 並びに牛、豚又は家きん以
外 のと 畜場 又は 食肉 処理 場に おい て処 理さ れる 動物 （め ん
羊 、山 羊、 しか 、馬 等を 指し 、以 下「 めん 羊・ 馬等 」と いう。）に由来する副産物を入れる容器と共用されておらず、輸送前に洗浄を十分に行うこと。

③ (略）(3) 原料受入時の品質管理・記録
牛肉骨粉等製造業者は、原料受入時に脊柱等又はめん羊・馬等に由来する副産物が混入していないことを原料供給管理票の記載内容、供給された原料の内容、数量、分別流通の状況等により確認すること。

- 6 -また、原料供給管理票が携行されていない１の(1)の②及び④に該当する原料については、解体処理されていない豚又は家きんにあっては豚又は家きん以外の動物の混入がないことを、狩猟者から直接出荷されるいのししにあってはいのしし以外の動物の混入がないことをそれぞれ確認し、帳簿に記載すること。
原料受入時の記録は、法第５２条の規定に従い、適切に帳簿をに帳簿を備え、保存すること。確認した原料供給管理票又は帳簿を８年間保存すること。
(4) （略）
２～５（略）

備え、保存すること。確認した原料供給管理票又は帳簿を８年間保存すること。
(4) （略）
２～５

別添９−２

別添９−２

牛肉骨粉等製造業者による原料収集先の確認基準
１（略）牛肉骨粉等製造業者による原料収集先の確認基準

牛肉骨粉等の原料を扱う事業場
牛、豚（いのししを含む。以下同じ。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白又は蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）の製造業者は、牛肉骨粉等の原料（以下「牛肉骨粉等原料」という。）として、次の(1)から(7)までが確実に実施されているものを収集すること。
(1) 牛肉骨粉等原料とする牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物は、次のア、イ及びウのいずれとも分別されていること。
ア 厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢が30月を超える牛の脊柱 （背根神経節を含み、頸椎横突起、胸椎横突起、腰椎横突起、頸椎棘突起、胸椎棘突起、腰椎棘突起、仙骨翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法(昭和28年法律第114号)第14条第１項から第３項までの検査を経ていない牛の部位（以下「牛の脊柱等」という。）
イ と畜場法施行規則（昭和28年厚生省令第44号）別表第一の
めん羊又は山羊の部位及びと畜場法第14条第１項から第３項までの検査を経ていないめん羊又は山羊の部位（以下「めん山羊の部位」という。）

１

牛肉骨粉等の原料を扱う事業場
牛、豚（いのししを含む。以下同じ。）又は家きんに由来する
肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）の製造業者は、牛肉骨粉等の 原料（以 下「牛肉骨粉等原料」という。）として、次の(1)から(7)までが確実に実施されているものを収集すること。
(1) 牛肉骨粉等の原料とする牛、豚、家きん由来副産物は、厚生労働省関係牛海綿状脳症対策特別措置法施行規則（平成14年厚生労働省令第89号）第２条において定める牛の特定部位、月齢か3 0月を超える牛の脊柱 （背根神経節を含み、頸椎横突起、胸椎゙横突起、腰椎横突起、頸椎棘突起、胸椎棘突起、腰椎棘突起、仙骨翼、正中仙骨稜及び尾椎を除く。以下同じ。）及びと畜場法(昭和28年法律第114号)第14条の検査を経ていない牛の部位（以下「脊柱等」と総称する。）並びに牛、豚又は家きん以外のと畜場又は食肉処理場において処理される動物（めん羊、山羊、しか、馬等を指し、以下「めん羊・馬等」という。）と分別されていること。なお、(2)による分別管理が行われない場合は、牛肉骨粉等原料としないこと。

- 7 -

ウ

牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物(2) 牛の脊柱の月齢に応じた分別及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物との分別は以下のとおり行うこととし、これらとの分別管理が ゙
行 われない場合は、牛肉骨粉等原料としないこと。
ア （略）イ 牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物との分別
牛肉骨粉等原料が排出される牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんを処理する場所は、牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物を処理する場所と区別すること。

(3) 牛肉骨粉等原料は、専用の保管容器に保存されるとともに、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入しないよう分別され、保管されていること。
(4) 牛肉骨粉等原料に牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入しないための作業マニュアルが作成され、備え付けられていること。
(5) 牛肉骨粉等原料の出荷に当たっては、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入していないことを(7)の確認責任者が確認した上で、別記様式第９号により原料供給管理票が発行されていること。
(6) 牛肉骨粉等原料の出荷に当たっては、原料供給管理票が添付されていること。なお、牛肉骨粉等原料を入れる容器は、牛肉(2) 牛の脊柱の月齢に応じた分別及びめん羊・馬等との分別は以下によること。

アイ（略）
めん羊・馬等との分別
牛肉骨粉等原料が排出される牛、豚又は家きんを処理する場所は、めん羊・馬等を処理する場所と区別すること。ただし、獣肉処理施設を除く施設において、牛肉骨粉等原料が排出される牛、豚又は家きんを処理する場所をめん羊・馬等を処理する場所と区別し難い場合は、十分に処理する場所を洗浄した上で牛肉骨粉等原料とめん羊・馬等の処理時間を分けるとともに、牛肉骨粉等原料の処理は、めん羊・馬等の処理の前に行うこと。
(3) 牛肉骨粉等原料を入れる容器は、専用の保管容器に保存するとともに 、脊柱等 又はめん 羊・馬等 が混入し ないよ う分別され、保管されていること。
(4) 牛肉骨粉等原料に脊柱等又はめん羊・馬等が混入しないための作業マニュアルを作成し、備え付けられていること。

(5) 牛肉骨粉等原料の出荷に当たっては、脊柱等又はめん羊・馬等が混入していないことを(7)の確認責任者が確認した上で、別記様式第９号により原料供給管理票が発行されること。

(6) 牛肉骨粉等原料の出荷に当たっては、原料供給管理票が添付されていること。なお、牛肉骨粉等原料を入れる容器は、牛肉- 8 -骨粉等原料が入っている旨が明示された専用容器であること。
牛肉骨粉等原料と、牛の脊柱等、めん山羊の部位又は牛、豚、めん羊、山羊、馬若しくは家きん以外の動物に由来する副産物を混載する場合は、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入しないよう蓋をした容器が用いられていること。
(7) (1)から(6)までの要件を満たしていることを確認する確認責任者が設置され、これらの要件が確実に実施されていることが定期的に確認され、記録されていること。
２

牛肉骨粉等原料の輸送(1) 牛肉骨粉等原料の輸送に当たっては、牛肉骨粉等原料が入っている旨が明示された専用容器が用いられ、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入しないように輸送されていること。
(2) 牛肉骨粉等原料と、牛の脊柱等、めん山羊の部位又は牛、豚、めん羊、山羊、馬若しくは家きん以外の動物に由来する副産物を混載する場合は、牛の脊柱等、めん山羊の部位及び牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きん以外の動物に由来する副産物が混入し ないよう に専用の 蓋をした 容器が 用いられ ていること。
(3) （略）

骨粉等原 料が入っ ている旨 が明示さ れた専用 容器を 用いること。牛肉骨粉等原料と脊柱等又はめん羊・馬等を混載する場合
は、脊柱等又はめん羊等が混入しないよう蓋をした容器を用いること。

(7) (1)から(6)までの要件を満たしていることを確認する確認責任者を設置し、これらの要件が確実に実施されていることが定期的に確認され、記録されていること。
２

牛肉骨粉等原料の輸送(1) 牛肉骨粉等原料の輸送に当たっては、牛肉骨粉等原料が入っている旨が明示された専用容器を用い、脊柱等又はめん羊・馬等が混入しないように輸送されていること。
(2) 牛肉骨粉等原料と脊柱等又はめん羊・馬等を混載する場合
は、脊柱等又はめん羊・馬等が混入しないように専用の蓋をした容器を用いること。

(3) （略）

（略）

（略）

別添１２

別添１２

牛血粉及び牛肉骨粉等を原料とする養殖水産動物を対象とする飼料の製造基準
１

牛血粉等及び牛肉骨粉等並びにこれらを原料とする飼料の受入

牛血粉等及び牛肉骨粉等を原料とする養殖水産動物を対象とする飼料の製造基準
１- 9 -

牛血粉等及び牛肉骨粉等並びにこれらを原料とする飼料の受入

れに係る基準(1) 収集先
養殖水産動物を対象とする飼料（以下「養魚用飼料」という。）の製造に用いる牛、豚（いのししを含む。以下同じ。）、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白並びに牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉・血粉等」という。）は、牛肉骨粉・血粉等を原料とした養魚用飼料の製造工程として農林水産大臣の確認を受けた工程（以下「確認済魚飼ライン」という。）を有する飼料製造事業者のみ受け入れできるものとし、次のア又はイのいずれかに該当するもののみを受け入れるものとすること。
ア 牛肉骨粉・血粉等
以下の①又は②のいずれかのものであって、「牛肉骨粉・血粉等供給管理票」が携行されているもの。
① 牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉又は血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）② 牛、豚 、め ん羊 、山 羊、 馬又 は家 きん に由 来す る肉 骨粉、加水分解たん白又は蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）
イ （略）(2) 原料の輸送
牛肉骨粉・血粉等にあっては別添８－１の４又は別添９−１の４、中間製品にあっては別添９－１の４に従って輸送されたことを確認し、受け入れること。なお、輸送時に牛肉骨粉・血粉等又は中間製品の飛散等により、牛肉骨粉・血粉等以外の飼料に混入しないようにすること。
(3) 原料受入時の管理・記録牛肉骨粉・血粉等又は中間製品の受入時に、添付されている「牛肉骨粉・血粉等供給管理票」又は「確認済魚飼ライン中間製品供給管理票」の記載内容、供給された原料の内容、数量、れに係る基準(1) 収集先養殖水産動物を対象とする飼料（以下「養魚用飼料」という。）の製造に用いる牛、豚（いのししを含む。以下同じ。）、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白並びに牛、豚又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及び蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉・血粉等」という。）は、牛肉骨粉・血粉等を原料とした養魚用飼料の製造工程として農林水産大臣の確認を受けた工程（以下「確認済魚飼ライン」という。）を有する飼料製造事業者のみ受け入れできるものとし、次のア又はイのいずれかに該当するもののみを受け入れるものとすること。
ア 牛肉骨粉・血粉等以下の①又は②のいずれかのものであって、「牛肉骨粉・血粉等供給管理票」が携行されているもの。
① 牛、豚、馬又は家きんに由来する血粉及び血しょうたん白（以下「牛血粉等」という。）② 牛、豚又は家きんに由来する肉骨粉、加水分解たん白及
び蒸製骨粉（以下「牛肉骨粉等」という。）
イ （略）(2) 原料の輸送
牛肉骨粉・血粉等にあっては別添８－１の４又は９−１の４、中間製品にあっては４の「製品輸送に係る基準」に従って輸送されたことを確認し、受け入れること。なお、輸送時に牛肉骨粉・血粉等又は中間製品の飛散等により、牛肉骨粉・血粉等以外の飼料に混入しないようにすること。
(3) 原料受入時の管理・記録
牛肉骨粉・血粉等又は中間製品の受入時に、添付されている牛肉骨粉・血粉等供給管理票又は確認済魚飼ライン中間製品供給管理票の記載内容、供給された原料の内容、数量、分別流通- 10 -

分別流通の状況等により確認し、当該管理票に受入年月日、受入数量等を記載し、押印の上、供給者に回付すること。原料受入時の記録は、法第52条の規定に従い、適切に帳簿を備え、８年間保存すること。
２～５（略）の状況等により確認し、当該管理票に受入年月日、受入数量等を記載し、押印の上、供給者に回付すること。原料受入時の記録は、法第５２条の規定に従い、適切に帳簿を備え、８年間保存すること。
２～５（略）

別添１３

別添１３（略）（略）

別記様式第１－１号（略）
備考：１ （略）(1) 第１の１の(1)、(3)、(6)、(9)又は(10)の飼料を製造する場合
ア～ウ （略）(2)～(6) （略）２ （略）別記様式第１－１号（略）
備考：１ （略）(1) 第１の１の(3)、(6)、(9)又は(10)の飼料を製造する場
合ア～ウ （略）(2) ～ (6) （略）２ （略）（注１）（略）（注２）（略）（記載例）
ゼラチン、コラーゲン、豚に由来する肉骨粉、チキンミール、フェザーミール、家きんに由来する血粉等、豚及び家きんに由来する原料混合血粉等、豚及び家きんに由来する原料混合肉骨粉、魚介類に由来する
たん白質、牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する血粉等、牛、豚、めん羊、山羊、馬又は家きんに由来する肉骨粉、動物性油脂（注３）（略）（注１）（略）（注２）（略）（記載例）
ゼラチン、コラーゲン、豚に由来する肉骨粉、チキ
ンミール、フェザーミール、家きんに由来する血粉等、豚及び家きんに由来する原料混合血粉等、豚及び家きんに由来する原料混合肉骨粉、魚介類に由来する
たん白質、牛、豚、馬又は家きんに由来する血粉等、牛、豚又は家きんに由来する肉骨粉、動物性油脂（注３）（略）別記様式第１－２号～別記様式第２－２号（略）

別記様式第１－２号～別記様式第２－２号- 11 -（略）

別記様式第３－１号（略）

別記様式第３－１号（略）年 月 日付け第 号（注２）で確認を受けた○○に由来する○○（注３）の製造工程については、下記のとおり○○に由来する○○（注３）の製造工程に関する基準を満たすことができなくなったので、「飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の規定に基づく動物由来たん白質及び動物性油脂の農林水産大臣の確認手続について」（平成17年３月11日付け16消安第9574号農林水産省消費・安全局長通知）第１の２の(3)の規定により、○○に由来する○○（注３）の製造を中止するとともに、確認の取消しを求めます。

年 月 日付け第 号で確認を受けた○○に由来する○○（注２）の製造工程については、下記のとおり○○に由来する○○（注２）の製造工程に関する基準を満たすことができなくなったので、「飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の規定に基づく動物由来たん白質及び動物性油脂の農林水産大臣の確認手続について」（平成１７年３月１１日付け１６消安第９５７４号農林水産省消費・安全局長通知）第１の２の(3)の規定により、○○に由来する○○（注２）の製造を中止するとともに、確認の取消しを求めます。

記

記

１～４（略）１～４（略）

備考：（削る）
正本１部及び副本１部を提出すること。
（注１）氏名を自署する場合にあっては、押印を省略することができる。
（注２）「第 号」については、輸入業者のみ記載する。
（注３）製造に係る品目を記載する。

備考：１ 飼料製造業者にあっては、確認書を添付すること。
２ 正本１部及び副本１部を提出すること。
（注１）氏名を自署する場合にあっては、押印を省略することができる。
（新設）（注２）製造に係る品目を記載する。

別記様式第３－２号～別記様式第１２号

別記様式第３－２号～別記様式第１２号（略）- 12 -（略）