【付録】生ごみ資源化啓発用材料

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１．小学生向け啓発資料
ごみ処理行政については、地域によってごみの分別方法や処理方法などが異なるため、ルールや仕組みも地域によって異なっています。そのため、教科書では一般的な制度や仕組みを学ぶように構成されています。しかし、子供達にとっては、自分の暮らす街のごみ処理について学ぶ方がはるかに興味がわき、学習意欲の向上につながると考えられます。また、子供を通して家庭で地元の廃棄物、環境問題が話題にのぼれば、行政にとっても地元の廃棄物、環境行政における啓発につながると考えられます。
この観点からの教材づくりの事例として福岡県筑後市でつくられた「ワークブック」を紹介します。本教材は小学校の先生が地域の情報を反映してテキストを作成し、子供達と共同して調査を進め、完成させることを想定してつくられたものです。

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２．家庭向け生ごみ資源化の啓発資料
資料例を添付します。
３．生ごみ排出事業所向け生ごみ資源化の啓発資料
資料例を添付します。

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食品廃棄物排出者の方へ

食品廃棄物を資源化しましょう！！
食品廃棄物の大部分は焼却処理されています！！
農林水産省の調査によると食品関連事業から発生する食品廃棄物は年間に８００万ｔで、一般家庭から廃棄される１，１００万ｔと合わせると１，９００万ｔになります。このうち再生利用されているのは、３割にも満たない５００万ｔで、残りの１，４００万ｔは焼却処理されています。食品廃棄物の再生利用等実施率を業種別に見ると、食品製造業が最も高く８１％となっており、以下順に、食品卸売業６２％、食品小売業３５％、外食産業２２％となっています。
国では食品廃棄物の発生抑制と減量化により最終的に処分される量を減少させるため、食品関連事業者（製造、流通、外食等）による食品循環の再生利用等を促進しています。

食品リサイクル法の概要
食品リサイクル法では、食品循環資源の再生利用等を促進するため、食品関連事業者に対する役割や数値目標を定めるとともに登録制度や認定制度を通じて、廃棄物処理法や肥料取締法などにおける優遇措置を設けています。

（対象）
食品関連事業者事業者の具体例
食品廃棄物例
食品製造・加工業 食品メーカーなど 加工残渣者
食品卸売・小売業 卸売業者、小売業 加工くず、売れ残者
者
り
飲食店及び食事の 食 堂 、 レ ス ト ラ 調理くず、食べ残提供を伴う事業を ン、ホテル・旅館 し行う事業者など（再生利用等の数値目標）＜個別目標＞＜業種別目標＞業種

目標値(H24)

H17実績値

食品製造業
食品卸売業

85%
70%

81%
61%

20%以上50%未満

食品小売業

45%

31%

80%以上

外食産業

40%

21%

前年度の基準実施率区分
50%以上80%未満

ココが課題

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増加ポイント2%1%維持向上

＜資源化の意義＞
１）ごみ減量によるごみ処理費用の削減
２）ごみ焼却量の減少による焼却施設の安定処理と経費削減
３）ごみ焼却量の削減と食品廃棄物の循環使用によるＣＯ２発生量の削減
４）焼却ごみ減量による最終処分場の延命化
５）食品廃棄物の循環使用による投入資源の削減

排出事業者の役割

排出事業者が資源循環すると○食品廃棄物の発生を抑制する○食品廃棄物の水切りを行い、減量●循環型社会の構築に寄与できる●地球温暖化防止に貢献できる●企業イメージの向上につながる化を図る○生ごみ処理機等により減量化、資源化を図る○委託により資源化を図る

食品 リサイク ル製品の認 証制度も ありま（財）日本土壌協会ＨＰより

再生利用事業者情報は九州地方環境事務所ＨＰでhttp://kyushu.env.go.jp/recycle/data/100422a̲13.pdf

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検索

○分解しないもの（プラスチック類、金属類等）
１．生ごみの排出量○腐敗したもの（ひどい悪臭のするもの）

私たちは 1 人 1 日約１ｋｇのごみ（資源ごみ・事業系ごみを含む）を排出しています。

○水分が非常に多いもの（水切りを十分行う）○危険なもの（つまようじ等の分解しにくく、鋭利なもの）

このうち、生ごみは約 4 割ですので、1 人 1 日約 400ｇの生ごみを排出していることになります。
そして、この生ごみは皆さんの努力で資源化することが可能です。
４．家庭での生ごみの資源化方法
その他可燃, 0.2%

その他不燃, 1.4%

流出水分, 0.1%
紙類, 32.2%

ガラス類, 4.3%
金属類, 2.5%

様々な方法がありますが、ここでは代表的な手法を紹介します。

１)プラスチック製容器等を活用する。（好気性）（湿重量％）

厨芥類, 40.0%（１）概要
ホームセンター等に行くと、バケツをひっくり返したようなプ

繊維類, 3.9%

木・竹類, 3.2%

家庭系ごみの細組成（6 都市平均

ゴム・皮革類, 0.8%

プラスチック類,11.6%

平成 20 年度調査） 出典：環境省資料

5 人家族の場合、1 年間に発生する生ごみは 730ｋｇ。軽自動車 1 台分程度の重さを削減することが可能です。

＝
5 人家族だと、1年間で軽自動車1 台分！
２．生ごみ資源化の原理
秋になると、落ち葉がたくさん土の上に落ちますが、森が落ち葉でいっぱいとなることはありません。土の上に落ちた落ち葉は、土の中にいる微生物によって分解されるからです。生ごみも落ち葉と同じであり、土に埋めることにより、微生物によって分解されます。

ラスチック製の生ごみ堆肥化装置が販売されています。一部または全部を土の中に埋め込んで、微生物の力で生ごみを分解し堆肥にしますので、庭のあるご家庭に適しています。
（２）使用方法①容器の下部を 10〜20ｃｍ程度土に埋めます。
②水切りした生ごみを投入し、上から全体を覆うように土や落ち葉をかぶせます。
③容器が一杯になるまで②を繰り返します。一杯になったら 1 ヶ月程度放置します。
④放置している間は別の容器を使用する必要がありますので、容器が２つあると便利です。
⑤1 か月放置した後は堆肥として使用できます。

２)段ボール等を活用する（好気性）（１）概要
段ボールを活用して生ごみの資源化を行うことも可能です。やり方はいろいろありますが、段ボールに米ぬか又は鶏糞、腐葉土等を入れ、その中に生ごみを混ぜ込んで使用します。なお、NPO 等が段ボールコンポストのキットを販売していますので、これらを活用すると簡単に取り組むことが堆肥化の世界では、目的にあった分解のしかたを発酵、目的に適合しない現象を腐敗と呼んでいます。

できます。

発酵には好気性発酵と嫌気性発酵があり、家庭で行う堆肥化では、どちらの発酵方法も活用することができます。

鶏糞、腐葉土等）についてはいろいろな種類・方法がありますが、代表的な例（米ぬかと腐葉土を用いる例）を以下に示しま

好気性発酵
嫌気性発酵

①段ボールの底の継ぎ目をガムテープ等で補強します。また、底には新聞紙や段ボ

酸素のある条件下で発酵する
酸素のない条件（２）使用方法
段ボールの中に入れる基材（米ぬか又はす。
ールを敷くなどして補強します。段ボールの下は、レンガや金網等を用いて床から５ｃｍほどかさ上げします。
②米ぬかと腐葉土をよく混ぜて（重量で３kg：５kg）段ボールに入れます。

3．堆肥化に適さない生ごみ③生ごみを入れるたび、よくかき混ぜます。
（その際に米ぬかを振りかけます。
）生生ごみの中には堆肥化に適さないものがあります。肥料として作物に与えるものですから、堆肥化に適さないものはきちんと除去する必要があります。

ごみを入れる時以外はふたをするか使わなくなった T シャツをかぶせるかして虫の侵入を防ぎます。

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環境省 九州地方環境事務所〒 862-0913 熊 本 県 熊 本 市 尾 ノ 上
1-6-22
TEL 096-214-0311
FAX 096-214-0354

④1 箱 3 カ月くらいで 30〜40ｋｇの生ごみを処理することができます。

壌改良剤の石灰等を使うと殺虫効果があります。

⑤投入が終了した後は、1 か月程度放置すると堆肥として使用できます。
③施肥方法

３)密閉型バケツを活用する。（嫌気性）（１）概要
密閉型のバケツに生ごみを入れ、ぼかし肥等で発酵させるタイプのものもあります。このタイプでは乳酸菌等が活躍します。一次発酵させた後の生ごみは庭やプラン完全に発酵が終わっていない堆肥を畑に埋めると、分解した際のアンモニア等によって作物の根を傷めることがあります。また、病原菌等も呼び寄せることになったり、発酵熱で値を傷めたりもします。十分に時間をおいてから畑にまくことによりこれを防ぐことができます。

ターに入れて肥料とします。
（２）使用方法①生ごみを密閉容器（専用の容器がホームセンター等で売っています）に生ごみを入れます。
②ぼかし肥をふりかけよく混ぜます。
③容器が一般になるまで繰り返します。
④一杯になったら、太陽の当たらない場所で 1 週間ほど放置してから土に埋めます。土に戻すと発酵熱が出ますので、植物を植えるのは少し離れた場所にするか、少し時間をおいてからにして下さい。
⑤専用容器にはコックがついており、容器の底に液がたまるとそこから排出します。
排出された液は液肥と呼ばれ、肥料効果や消臭効果がありますので、肥料としてまいたり、排水管に流したりします。

４)その他の方法

6．生ごみ資源化の意義最後になりましたが、みなさんが家庭での生ごみの資源化に取り組むことによってどのような効果があるかを整理します。

〜家庭における生ごみ資源化のすすめ〜①ゴミの焼却量が減る
ごみを焼却するためには、電気や燃料等のエネルギーが必要となります。家庭で生ごみを資源化するのは、ほとんどが微生物の力によるものであり、化石燃料はほとんど使いません。
すなわち省エネルギーと地球温暖化防止に寄与できることになります。
②ごみ処理経費の削減
ごみ処理には税金が使われています。皆さんが家庭で生ごみ処理を行うことにより、税金の節約ができます。また、収集袋が有料袋である場合は、収集袋代を節約することができ、家計にも優しい取り組みになります。

代表的な方法を紹介しましたが、他にも「ミミズ」を使う方法や、木箱を使う方法、トロ箱を使う方法、電動生ごみ処理機を使う方法等があります。いろいろ試して、ご自分に合った方法を見つけ出すのも楽しいと思います。

③肥料代、食費の削減

5．生ごみ堆肥化を上手に行うコツ

このように、みなさんが家庭で生ごみの資源化を始めることは、地球や市町村財
政、家計、みなさんの心にとって有意義なことであると言えます。

生ごみ堆肥化を行う上でよく聞くトラブルとしては、「ひどい臭いがする」、「虫が大量に発生する」、「作物が上手く育たない」等があげられます。これらのトラブルの対処方法について以下に示します。

生ごみの資源化

生ごみ堆肥を食物に与えることで、肥料代を節約することができます。また、生ごみ堆肥を使って野菜を作れば、食費を節約できることになります。なにより、自分が作った肥料で作物ができるなんて、とても楽しいことではありませんか。

①臭い対策
生ごみが腐敗しだすと様々な悪臭成分が発生し、独特の臭いがします。これを防止するためには、悪臭成分を微生物に利用させることや土や枯葉に悪臭成分を吸着させることが効果的です。具
体的には、生ごみにかぶせる土の量を増やす、乾いた土を混ぜる、枯葉やおがくず等を混ぜる等を行うと効果的です。

②虫の発生対策
特にハエ等は生ごみの腐敗臭に集まる習性をもっているため、ほっておくとウジ虫がわいたりすることがあります。これを防止するためには、「ネットや T しゃつを使ってハエを近づかせない」、「虫の忌避剤を近くに置く」、「臭い対策を十分に行う」等があげられます。また、土環境省

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