極洋グループ
社会 環境報告書

2014

いつも となりに
お い しいキョクヨー

海外事業部

家庭用冷凍食品部

人間尊重を経営の基本に、
01

健康で心豊かな生活と食文化に貢献し極洋グループ社会とともに成長することを社会・環境報告書２０１４

目指します

水産加工第2部

船舶部

仙台支社

常温食品部
海洋フーズ

目次

02
03
05
07

編集方針
トップメッセージ
キョクヨーグループの概要
キョクヨーグループの社会的責任
キョクヨーの重点取り組み

健康で心豊かな生活と食文化への貢献
キョクヨーマリン愛媛、極洋日配マリン

安心・安全な商品の安定的な供給
低炭素社会の実現／資源循環型社会の実現
生物多様性の保全

09
11
15
17

経営

19

信頼される企業であるためにステークホルダーとの関わり

株主・投資家とのコミュニケーション
地域社会とのコミュニケーション
大阪支社

働きやすい職場環境づくり

27
28
29

環境経営の強化
環境目標と実績
環境会計

31
32

会社概要
第三者意見／第三者意見を受けて編集方針

本報告書は、水産資源を主体とした総合食品企業を目指すキョクヨーグループの社会・環
エイペックス・キョクヨー

境に関する考え方や取り組みについて、
ステークホルダーの皆様に分かりやすくお伝えすることを目的とし、グループのグローバル戦略と加工戦略の二大方針のもと、戦略的なメッセー
ジを発信しています。
2014年版では、食品会社に共通する安心･安全や食文化への貢献、低炭素社会、資源循環型
社会、生物多様性の5つの取り組みテーマついて、2013年度を中心とした活動・成果をご紹介しています。
また、昨年から本報告書のダイジェスト版を発行しています。当社グループからお伝えする各種メッセージや、取り組んでいる５つのテーマの抜粋版として、活動をより多くの方にご理解いただくための一助となれば幸いです。

対象範囲
原則としてキョクヨーの国内事業所および国内のグループ会社を対象としていますが、環境
インテグレート・システム関連の報告については、
トピックスを除き（株）極洋 船舶部および極洋水産（株）の海上部門、サポートフーズ（株）、キョクヨーマリンファーム（株）、キョクヨーマリン愛媛（株）、極洋日配マリン（株）、（株）
ジョッキを除いています。

キョクヨーマリンファーム

対象期間

作成部署・お問い合わせ先

2013年度（2013年4月1日から2014年

株式会社 極洋

3月31日まで）の取り組み・成果などを

総務部 環境課 環境保全委員会事務局

中心に記載しています。

〒107-0052

発行年月

TEL 03-5545-0715 FAX 03-5545-0751

2014年9月

東京都港区赤坂三丁目3番5号

社会・環境報告書２０１４

キョクヨーの環境活動

02
極洋グループ

21
23
24
25

お客様・お取引先とのコミュニケーション

03
極洋グループ
社会・環境報告書２０１４

代表取締役社長

多田 久樹

Top Message
トップメッセージ

食卓に、海のおいしさと、おどろきを。
キョクヨーグループは日本が誇る魚食文化を支え続けます。
キョクヨーグループは漁撈会社からスタートし、水産物を中心とした総合食品企業グループへと成長してきました。
食品関連産業からご家庭の食卓まで、お客様のさまざまなご要望にお応えすることで、社会と人々の生活に貢献してまいります。

グループ企業価値の最大化に向けて文化を支えていきたいと考えています。また、2015年に宮

わが国経済は、デフレ脱却に向けた金融緩和や経済対策

城県塩釜市で稼働開始を予定している冷凍食品の最新鋭

効果、円安の進行により、輸出関連企業を中心に企業収益工場を持つことにより、市場の変化に迅速に対応し、お客様や設備投資に持ち直しの傾向が見られ、堅調な個人消費とのニーズに真摯にお応えする製品を生産していきます。同相まって、緩やかな回復基調にあります。

時に海外の加工拠点の強化にも努め、海外市場における水水産・食品業界においては、多少値段が高くても高品質

産物需要の増加に対応してまいります。

な商品の売上が伸びるなど、従来の低価格志向とは異なる動きも出てきました。
しかし、円安の影響による原材料コストの上昇もあり、厳しい状況を脱しきれておりません。

環境経営に不可欠な生物多様性保全への取り組み
当社グループの環境保全活動は今期で13年目を迎えま

このような状況のもと当社グループでは、2012年度からす。2013年度は新たに海洋フーズ（株）と極洋フレッシュ

始まった中期経営計画「パワーアップ キョクヨー 2015」の（株）の2社がグループ統合認証を取得し、ISO14001の登2年目として、「キョクヨーグループの優位性を強化、充実さ

録範囲を拡大しました。今後も、現時点でグループ認証の適せ、安心・安全で競争力のある商品の提供により、グループ

用範囲に含まれていない関係会社に対し、加入の働きかけ

企業価値の最大化を実現する」ことを基本目標に据えて取や事業活動の範囲で計測できるデータを把握することなど

り組んでまいりました。2年目の成果としては、年間を通じてを推進してまいります。

利益率の高い製品の拡販が図れました。また、他社との差当社グループでは、環境経営を目指す上で不可欠な「生物別化を図って、新たに開発した骨なし切り身商品「だんどり

多様性保全」に結びつく活動に力を入れています。特に、持上手」シリーズは、アイテムを拡充し、医療食や事業所給食

続可能な漁業の普及に取り組むMSC ※認証に関して、2006

として好評をいただいています。さらに新ブランド「シーマ

年から国内外の子会社、工場を含めて認証の取得拡大に努

ルシェ」を発表するとともに、家庭用冷凍食品へも参入し、めてきました。2013年度では、新たにロシア産紅鮭や北海

市 販 分 野 への販 路 拡 大を開 始しました。最 終 年 度となる

道産ホタテ製品の取り扱いを始めています。将来的には市

2014年度は、引き続き「加工戦略」「グローバル戦略」「シナ

販商品にエコマークであるMSC認証マークをつけた商品開ジー戦略」を基本方針に、中期経営計画の目標達成に向け発も手がけたいと考えています。

て取り組んでまいります。

※MSC：Marine Stewardship Council
持続可能で適切に管理され環境に配慮した漁業を認証する非営利団体

お客様に満足していただける

食の安心・安全を守り

家庭用商品の販売に着手

健康で心豊かな生活と食文化に貢献

近年、水産物は世界的にヘルシー食品として定着してきて消費者による食への安心・安全の要求はますます高まっいます。2013年には、和食がユネスコの無形文化遺産に登ており、食 品 への意 図 的な異 物の混 入を防 止するフード録され、和食に欠かせない食材である水産物にもスポットがディフェンスの取り組みや、原料由来や加工履歴を明らか

当たりました。
しかし、国内では魚介類の消費量が年々減少にするトレーサビリティが注目されています。当社グループ

しています。調理にかかる手間や食べにくさなど、さまざまなでは、食の安心・安全を確保するために、フードディフェンス

要因が挙げられますが、消費者の視点に立った価値ある商ガイドラインを作成して不審者の侵入防止や、工場におけ品の提供により、この問題は克服できると考えています。まるセキュリティの強化、そして、何より従業員教育の充実にた、魚離れを阻止すべく、簡便性を重視する「ファストフィッ

努めています。また、商品表示の分かりやすさなどを通してシュ」など官民による魚食普及の動きも強化されています。

消費者の安心感につながるように努めています。

当社グループでも、よりお客様に満足していただける商

私たちはこれからも、「人間尊重を経営の基本に、健康で品を提供することが重要と考え、上記のとおり家庭用商品

心豊かな生活と食文化に貢献し社会とともに成長することの新ブランド「シーマルシェ」を立ち上げ、家庭用冷凍食品を目指します。」という企業理念に沿って、総合食品会社と事業へも事業フィールドを拡大しています。
これまで業務用

して、消費者のライフスタイルと多様なニーズにお応えし、商品で培った水産食品の調達力など、当社の強みを活かす

安心・安全でおいしい商品をお届けすることにより、社会にとともに、研究、商品開発などをさらに強化し、日本の魚食貢献し、社会とともに成長してまいります。

04

社会・環境報告書２０１４

また、
「 食」
という直接生物資源に関わる事業活動を営む

極洋グループ

堅調に推移した水産物市況を背景に、より加工度を増したキョクヨーグループの概要

いつも となりにお いしい
世 界の海 からご家 庭の食 卓まで――満足と安心をお届けします。
量 販 店、コンビニをはじめ、レストランや学 校給食等、
キョクヨーの製 品は日常 生 活のあらゆるところで食されています。
一 方で事 業 活 動を行うために、水 産 資 源やエネルギーを調達し、同時に環境へ負荷をかけていることも事 実です。こうしたなか

キョクヨーグループ

キョクヨーグループでは持 続 可 能な社 会の構 築に向けて、
環 境負荷の低 減にも取り組んでいます。

05

世界の海から水産資源を漁獲・調達・養殖
鰹・鮪事業

事業活動と環境負荷● 国内、海外から原料調達

極洋グループ● 国内、海外での加工および製品販売

INPUT
原材料

社会・環境報告書２０１４

エネルギー

主副原料

25,535 t

購入電力

25,026 千kWh

A重油

523 ㎘

灯油

10 ㎘

軽油

8 ㎘

LPG

101 千m³

ガソリン

129 ㎘

総エネルギー量（原油換算）

水資源

漁撈・養殖

●

海外まき網船：カツオの漁獲●養殖：本マグロ236,307 GJ
6,098 ㎘

上水道

123 千m³

工業用水

44 千m³

地下水（井水）

120 千m³

水資源合計

287 千m³

水産商事

水産資源の
調達・加工・販売
水産商事事業● 国内、海外から加工用原料および製品調達

上記のうち、原材料は食品工場系の実績数値です。

● 国内、海外での加工および製品販売
●

鮭鱒、
エビ、
カニ、魚卵、北洋魚、南方魚、
すり身、
タコ、
イカ等

キョクヨー
主要な事業内容
水産物の輸出入・国内買い付け販売、加工食品および冷凍食品の製造販売OUTPUT
販売・物流サービス

食品の鮮度を守る
確かな卸売り・物流

大気への排出

● 国内、海外のお得意先へ販売●

海外拠点：Kyokuyo America Corporation（シアトル）
青島極洋貿易有限公司（青島）
K&U Enterprise Co.,Ltd.（バンコク）
Kyokuyo Europe B.V.（アムステルダム）

国内冷蔵庫：4拠点キョクヨー秋津冷蔵（株）（大阪・東京・福岡）●●

冷凍食品事業● 国内、海外から加工用原料調達● 国内、海外での生産および製品販売●

水産冷凍食品：寿司種、刺身、切身、煮魚など●

調理冷凍食品：フライ、すり身製品、
カツ、
デザート、
冷凍野菜等

常温食品事業● 国内、海外での生産および製品販売●

水産・農畜産缶詰、レトルト食品、健康食品、カタログ販売等

その他の廃棄物

2,422 t廃棄物合計4,952 tリサイクル量4,536 t

最終処分量

416 t

います。
※ CO2排出量の算定：「温室効果ガス総排出量算定ガイドライン（平成19年3月
環境省発行）」によるデフォルト値0.555kg−CO2/kWhを使用しています。

お客様へ

水産物を中心とした加工・販売

2,530 t

廃棄物には、事務所系、冷蔵庫系の計測できる一般廃棄物を含んで冷蔵運搬船：果物、野菜等を世界に輸送

加工食品

食品廃棄物

06

社会・環境報告書２０１４

物流サービス事業● 国内冷蔵庫による冷凍製品保管● 国内、海外での原料・製品輸送

廃棄物

16,082 t-CO2

極洋グループ●

国内拠点：札幌、仙台、東京、名古屋、大阪、広島、福岡ほか

CO2排出量※キョクヨーグループの社会的責任

社 会の皆様とともに成 長していくために
キョクヨーグループの社 会 的 責 任とは、企業理念に込められた想いを実践することです。
５つの取り組みテーマを中 心とした活 動を推 進し、ステークホルダーとの対 話を促 進することを通して、
社 会の皆 様との信 頼 関 係を深め、ともに成長していきたいと思います。

人間尊重を経営の基本に、健康で心豊かな生活と食文化に貢献し07

社会とともに成長することを目指します。

極洋グループキョクヨーグループが社会・環境報告書２０１４

企業理念

取り組んでいる5つのテーマ「健康で心豊かな生活と食文化への貢献」「 安心・安全な商品の安定的な供給」

キョクヨーグループ
企業行動憲章「低炭素社会の実現」「資源循環型社会の実現」「生物多様性の保全」

キョクヨーグループは、経営トップから従業員一人ひとりに至るまで、
企業理念の基に企業行動憲章を遵守し行動します。
① 社会に役立つ総合食品グループとして、安心・安全な商品およびサービスを提供し、消費者・ユーザーの信頼を獲得します。
② 法令を遵守し、公正、透明、
自由な競争を行い、政治、行政との健全かつ正常な関係を保ちます。
③ 消費者・ユーザー・株主はもとより、広く社会とのコミュニケーションを行い、企業情報を積極的かつ公正に開示します。
④ 環境問題への取り組みは企業の存在と活動に必須の要件であることを認識し、自主的、積極的に行動します。
⑤ 働きやすい環境の整備に努めます。
⑥ 国際社会の一員として行動し、関係地域の発展に努めます。

環境に対して●キョクヨーグループの環境方針に●新たに2社がISO14001の認証を沿った環境保全活動推進
取得し、環境保全体制を拡大

取引先に対して●安心・安全な商品のための●

定期的な工場訪問と指導

品質保証体制08

お客様に対して新ブランド「シーマルシェ」の●新製品発表会での商品紹介●

ジャパン・インターナショナル・

極 洋 グル ー プ●

発表と市場開拓

シーフードショーへの参加出展とともに成長地域社会に対して●国際連合WFP協会の活動への支援「防災の日・レトルト食品●

フェスティバル」に協賛出展（株）極洋水産所属第3わかば丸●

キリバス人遭難者を救助

従業員に対して●採用の機会均等と多様性の尊重●

ワークライフバランス推進と●従業員の健康管理

次世代育成の施策

株主・投資家に対して●株主・投資家への●株主総会、IR説明会など

公平・継続・正確な情報開示
積極的な情報発信と対話

社 会・環 境 報 告 書 ２ ０ １ 4

社会の皆様

ステークホルダーとの対話の促進キョクヨーの重点取り組み

健康で心豊かな生活と食文化への貢献

キョクヨーの重 点 取 り組 み09

海 の おいしさと、おどろきをも っ と食卓に届けるために
シーマルシェ“秋の新製品、家庭用冷凍食品”
消費者ニーズに対応した個食タイプの開発

要が無いことでの省エネ化、また、個包装化により、今までの外装や紙トレーなどを省略し、包装資

極 洋 グル ー プ

冷凍食品は、「前処理」「急速冷凍」「適切な包装」

材の省資源化、家庭ゴミの削減にもつながりまし「-18℃以下保管」という条件を満たした食品のことをた。
これからは環境低負荷商品であることが購買指しますが、
とりわけ家庭用の冷凍食品は、その時々意欲を高めることになると予想されますので、利の消費者のライフスタイルを考慮した形態で提供す

便性とのバランスを考えながら、より環境に配慮

ることが必要です。現在は、少子高齢化や共働き、とした商品の開発を行います。

いう環境のなかで、「食べたいときに好きな分だけ」「時間をかけずに」といった、即食性、簡便性、小分け社 会・環 境 報 告 書 ２ ０ １ 4といったニーズがあります。
2014年秋の新製品では、全9品中6品を小分け対応として、1個入りの個食タイプを新たにラインナップ

株式会社 極洋 家庭用冷凍食品部

しました。
また、即食性に対応するため、自然解凍品も家庭用冷凍食品課

2品新しく商品化しています。
これらの商品は消費者

工藤 昭英

課長

ニーズに対応するだけでなく、家庭で再加熱する必「渋滞回避も」（（株）ジョッキ）が「Fish-1グランプリ」
でトピックス 大日本水産会会長賞を受賞！

国産水産物を手軽に食べることができる「国産魚ファストフィッシュ※」の商品コンテスト

受賞商品名：
渋滞回避も 貝ひも

「渋滞回避も」は、魚食普及に貢献し得る商品とし今回の賞を励みに今後もお客様に愛され日本の魚て認証された「ファストフィッシュ」商品です。総エ離れ防止に貢献できるような手軽でおいしい国産

ントリー数が2,828点にのぼったコンテストにおいの原料を活かした商品づくりに努めてまいります。

て、見事ファイナル6品に残り「大日本水産会会長賞」を受賞しました。

株式会社 ジョッキ お客様サービス室 副室長

影山 一代「勉強中に干しスルメを食べると眠くならない」をヒントに、眠気が大敵なドライバーをターゲットに開発した商品です。ユニークなネーミングだけでなく、歯応えが持続し、かつ取り出しやすい大きさ、車内で匂いがこもらないよう控えめにした風味、そして車内のドリンクホルダーに適したボトル型の容器、と価格も含め商品開発に工夫を凝らしました。結果、
ガソリン
スタンドやカー用品店といった、過去にない販路を開拓することになったことでも、「魚食普及」への一助となる商品です。

左より 筆者、同社開発スタッフ 藤原主事、梅津社員、小島社員※「ファストフィッシュ」とは、水産庁主導のもと、「魚食普及」を目的としたプロモーションです。

キョクヨーの重 点 取 り組 み

骨なし切身シリーズ「だんどり上手」

解凍せずに調理ができ、冷めてもふっくらとした柔らかな食感を実現
開発のコンセプト「だんどり上手」の骨なし切身シリーズは、毎日忙しい調理現場、そして実際に毎日食事をするユーザーの視点から商品を10
極 洋 グル ー プ

捉え、３年の歳月を経て開発いたしました。キョクヨーは魚のプロとして、「現場の悩みにメーカーとしていかに協力できるか」をコンセプトに2013年の７月に「だんどり上手」の販売を開始しました。
この商品の特徴は、解凍せずに調理ができるこ社 会・環 境 報 告 書 ２ ０ １ 4とで毎日忙しい調理現場から解凍する手間を省きました。そして、あえて包装形態を小型化することで、病院や老健食といわれるきめ細やかなメニュー対応が要求される現場でも無駄を減らし、コスト計算も容易にすることも狙いとしています。
冷めると
パサついて
硬い

お客様の声を反映しました

生臭い
風味や
旨みがない

業務給食の現場では実際に食事をするユー
ザーからの声として、冷凍魚は「冷めるとパサつい
て硬い」
「生臭い」
「風味や旨みがない」とのことで、焼くと縮んでしまう魚メニューのときは残食率が高くなるといった、現場の栄養士さんの悩みが寄せられていました。
「だ

ユーザーや現場の声

んどり上手」は、特許を取得した独自の製法で現場の悩みの解消にお応えします。

加熱中の水分蒸発をおさえることで、冷めてもふっくらとした柔らかな食感、昔から魚料理に使われてきた生姜で、魚の旨みを損なうことなく生臭さを軽減。そして、加工時間を大幅に短縮することで従来の「骨なし切身は魚の風味がなくおいしくない」
といった概念を覆し、魚本来の風味と旨みを残すことができました。そのため旨みを引き出すために従来添加していた「食塩」は使用せずに商品化に結びつけることができました。
これは、塩分摂取量が抑えられているメディカル給食分野においては大変評価されています。

「だんどり〜にゃ」ストーリー
毎日忙しく猫の手も借りたい調理現場のお悩みを解消するために派遣された猫侍。
だんどりよく手間をかけずに素早く調理ができる凄もの。
食にこだわり、刀はお箸。サヤは太刀魚。
となっております。

株式会社 極洋 水産冷凍食品部
水産冷凍食品第2課
左 : 副主任

右 : 主事中村 ゆきの 茂木 誠司

おいしさへのこだわりと食品への信頼につながる安心・安全への取り組みについては、
こちらをご覧ください。

キョクヨーの重点取り組み

安心・安全な商品の安定的な供給

お いしさへのこだわりとキョクヨーの重 点 取 り組 み11

食 品への信頼につながる
安 心・安全へ
安心･安全な商品のための品質保証体制
品質保証部ではお客様へ正しい情報を提供することを目的に、関連法令に適合した表示の作成、および表示作成に必要な産地や原材料等の情報収集および内容確認、保管管

極 洋 グル ー プ

理を行っています。
また、安心･安全な商品を調達するために、日本国内の加工委託工場については品質保証部が直接出向いて起用調査や定期的な衛生指導などを行っています。
さらに、海外では
中国･タイ･ベトナムに品質管理専門の日本人スタッフを配置し、製造する商品の安心・安社 会・環 境 報 告 書 ２ ０ １ 4

全確保に努めています。
工場起用時の審査では、あらかじめ定めた基準点を満たした工場のみが起用となります
が、一度起用した工場についても定期的に訪問審査を行い、基準点に満たなければ起用を取り消します。また、起用審査の際には上記とは別に「環境対応度チェックリスト」による採点も行い、工場の環境への対応促進を促すよう心がけています。

厳選した原料からの商品づくり
おいしい商品を安定的にお届けするために、使用する原料の仕入れ・調達段階にもこだわりがあります。具体的には、魚種ごとに異なる「旬」の時期を見極め、それぞれの魚種において、漁獲時期にこだわった仕入れ・調達を行っています。自信を持って厳選原料から商品づくりを行っています。
また、おいしい魚を食べていただくために骨付き
切り身にこだわりました。加えて、簡便性を保持するためのレンジ対応真空パックを使用した時に発生しやすいピンホール等をなくすことにもこだわりました。
株式会社 極洋
家庭用冷凍食品部
家庭用冷凍食品課 主事

平山 貴之

品質保証に関する基本方針

安心 •安全な商品の提供

法令の遵守

正確な情報の提供

誠実なお客様対応

お客様に対して「安心」で「安食品衛生法など食品の品質取り扱う商品の情報をお客取り扱う商品で事故又は苦全」な商品を提供することをに関係する全ての関連法令

様へ正確にわかり易くお知ら情が発生した場合は、被害拡最優先とし、
これを実現するを遵守致します。

せ致します。

大防止、原因究明、対策立案ためのシステムを構築及びまた、別に定めた自主的な取及びお客様への報告などを維持管理し、継続的に見直し

り決め事項についても遵守

迅速且つ誠実に行います。

を行います。

致します。

鮮 度 と 道 具 へのこだわり

漬 け 込 み へのこだわり

特に加工時における原料の鮮度維持にはこだわ

魚を漬け込む塩水は、魚が生息する海水に近り、鮮度を保つために冷凍状態を保ったまま0度以い温度を設定した冷塩水を使用し、より鮮度下のマイナス温度帯で原料から切身まで加工してや身質にこだわっています。

います。
また、冷凍のまま魚を手切りにするために、作業者が使用する包丁も市販品ではなく包丁の重さや長さ等を切る魚の身質を考えた上で特別注文したものを使用しています。

表
包 装 のこだわり焼 き 上 がった 魚 を 凍 結 後 、
真 空 パックにしているの で魚の旨みがそのまま、焼きた焼 き へのこだわり
魚の焼成工程は、魚種によって温度を変えています。その魚種に最適な焼成温度、時間にすることで、魚本来の旨みを逃ての身のふっくら感もそのま
ま楽しむことができます。

がさないノウハウが使用されています。

株式会社エイペックス・キョクヨー
取締役工場長今村 政司

株式会社エイペックス･キョクヨーについて
株式会社エイペックス･キョクヨーは「焼き魚」を主体とした水産加工品および惣菜品の製造･販売を行っています。昭和35年の設立以来、生産効率、技術力、そして衛生管理能力を備えた、「美味
しい焼き魚」を提供できる会社として高い評価を得ています。
シーマルシェの焼き魚シリーズは同社で生産しています。

JAS法と食品衛生法に則って、使用し原材料名からアレルギーを読み取れない

冷凍庫で保存する場合、調理する場合、召し上た原材料を多い順に記載しています。

ものについては、末尾に記載しています。

る場合の注意事項を記載しています。

裏

※ 実物

商品に対するお問い合わせ、製造工場は上の一括表示でＫＨＡＫと書かれ苦情についてはフリーダイヤルの電話番号を表記しています。

ている部分ですが、消費者に分かるようにこち

PAとはポリ

0120-048894

らにも書いています。

ラインは主

正確でわかりやすい商品情報をお伝えするための商品パッケージ
品質保証部品質保証課では、実際に工場に行って安心・安全を確認し、指導したり、商品のパッケージに表示する内容の作成、チェックをしています。
商品パッケージを作る際には工場が作成した商品資料と販売サイドの方針をもとにし、原料から製造工程、商品陳列までを意識して表示を作成します。
特に家庭用冷凍食品では市販をしている各社ともパッケージデザインに工夫を凝らしているので、当社でも実際に商品をご家庭で扱われるお客様の立場での分かりやすさを心掛けて、安心・安全な商品を提供できるようにしています。
株式会社 極洋
品質保証部
品質保証課 副主任

古庄 將貴

リサイクル

上が

フードディフェンスガイドライン
ここ数年、食品業界では、意図的な食品汚染等の犯罪やテロにフードディフェンス（食品防御）が大きな課題になっています。
当社グループでは社内で検討を行い、独自のフードディフェンスガイドラインを作成しました。そのなかでは工場施設、セキュ
リティー管理はもちろんですが、労務管理を特に重要なポイン
トとしております。このガイドラインに基 づき工 場 毎 にフードディフェンスに関する規定を作成し、管理体制の強化を進めております。

キョクヨーの重 点 取 り組 み

対する防止体制の重要性が高まっており、特に生産現場では、

14

極洋食品（株）
ひたちなか工場では、セキュリティをはじめ、労務・教シートをはじめ、各種の管理体制を見直しました。
しかし従業員こそ大事な財産と考える当工場において、最大かつ有効なフードディフェンスは「コミュニケーション」
だと考えます。
月1回の物大ル法による表示方法でPPとはポリプロピレン

リアミド（ナイロン）を意味します。＿アンダー

主要な材料であることを表します。

全従業員での全体会議をはじめ、やはり全従業員に実施する個人面
接、そして社内旅行やレクリエーションも大事なコミュニケーションの機会だと再認識し、継続していきたいと思います。

極洋食品株式会社 ひたちなか工場
生産管理部付部長

茅野 邦芳

お客様相談室
お客様相談室では、お客様から寄せられた苦情、ご指摘、ご意見、お問い合わせに対して、正確・丁寧・迅速・公平・誠意を基本として、対応に努めています。2013年度の受付件数は年間約3,000件で、前年度に比べ増加しました。テレビでさば缶詰を食べると痩せるという番組が放映されたためにさば缶詰についての問合せや大きな食品事故に関連した問合せも多くありました。放射性物質関連に対する問合せはかなり減ってきましたが、原料産地や製造場所の問合せは続いており、お客様の関心は依然として高いと相談件数の推移

感じています。

3,600

また、海外工場（特に中国産）に対する不安は強いと感じられ、日本の工場に対する安心

3,000

感を口にするお客様が多くいらっしゃいます。今後につきましても、お客様対応の基本原則

2,400に則り、食品の安全・安心に対する的確な説明はもとより、苦情に対しては正確、迅速、誠意ある対応に努め、またお客様からの貴重なご意見を参考にし、商品品質の向上、改善、お客様の不安を解消することでCS（顧客満足）の向上に努めてまいります。

2011

2012

2013

社 会・環 境 報 告 書 ２ ０ １ 4育体制・施設管理など、多岐にわたった手順書を作成し、来場者記録の

極 洋 グル ー プ

コミュニケーションを重要視した
フードディフェンス

キョクヨーの重点取り組み

低炭素社会の実現／資源循環型社会の実現

キョクヨーの重点取り組み

15

地球温暖化の防止や食品廃棄物の発生、節水対策などに取り組んでいます
CO₂排出量の削減

当社グループ年度別CO2排出量 （t-CO2）

2013年度は海洋フーズ（株）と海洋フレッシュ（株）の2社が当社グループに加入し、グループのCO₂総排出量は16,082t-CO₂でした。2社の前年実績も合わせた前年比は198t-CO₂（1.2%）の増加でした。
事務所系、冷蔵庫系は98t-CO₂（1.5%）減少し、食品工場系は296t-CO₂（3.3%）の増加となりました。食品工場

極洋グループ系の生産量は8.8%増加しましたが、CO₂原単位（生産量あたり）は3.8%向上しました。

新規加入工場系

13,845

食品工場系

13,280

6,271

冷蔵庫系

事務所系

16,082
15,884
2,406
2,272

6,395

6,784

6,946

6,271

6,092

6,026

5,940

880
2010

793
2011

802

790
2013 （年度）2012※ 電力の排出係数は、2007年環境省の「温室効果ガス総排出量算定方法
ガイドライン」によるデフォルト値0.555kg-CO2/kWhを使用

社会・環境報告書２０１４

食品工場 生産ラインの凍結設備を更新
1― キョクヨーフーズ（株）

食品工場
2

冷凍保管庫の冷凍機を更新― 極洋食品（株）八戸工場

キョクヨーフーズ（株）では凍結設備の老朽化に伴極洋食品（株）八戸工場では、2014年2月に冷凍保い、設立当時から使用していたスパイラルフリー

管庫の冷凍機を効率的な設備に更新しました。

ザーと冷凍機を入れ替え、生産量を増やしつつ、以今までの冷凍機は工場設立以来43年間使用して前の設備と比較して使用電力量を4割削減しましいて、毎年オーバーホールを繰り返し、性能を維持た。

してきましたが、基本設計の古さから機械効率が今までの冷凍機はフロン※R-22を冷媒として使用して悪く、また、冷凍機と保管庫の間で冷媒を送る配管

おり、漏洩時のオゾン層破壊、地球温暖化への影響なが長く熱効率にも問題がありました。

ど環境負荷が心配でしたが、今回導入した冷凍機は今回の更新により、熱効率が改善、また庫内の温環境負荷が小さい自然冷媒であるアンモニアとCO2

度も安定したことで大きく省エネにつながり、結果を使用しています。
また、出力制御はインバーターでとして、ピーク電力を約30kW削減することになり、自動的にコントロールし、生産量に対して必要最小限

負荷低減、コスト削減の両面に貢献しています。さの電力で運転することが特徴です。
また、熱効率も良らに庫内クーラーを架台上に移設することで冷蔵

く、冷凍機の運転開始から製品の凍結開始までの予

庫内部のスペースも広がりました。

備冷却の時間が半分以下に短縮され、生産量の向上

今回設置した冷凍機は自然冷媒である、アンモニアとともに作業効率も格段に向上しました。

とCO2を使用しており、単なる省エネだけでなく、漏当工場では、今回導入しえい時の事故災害

た凍結設備を活用し、省の予防や地球温暖エネルギー等による環化にも配慮した設備

境負荷の低減、コストダとなっています。

ウン に 取り組 んで い きます。

新たに導入した冷凍機

冷凍保管庫屋上に設置した冷凍機※冷媒であるフロンはオゾン層破壊、地球温暖化といった地球環境への影響が大きく、オゾン層を破壊しない代替フロンも地球温暖化へはCO2の1,000
倍以上の極めて大きな温室効果のあるものがあります。
フロンを使用せずアンモニアやCO2といった自然冷媒を使用した冷凍機の導入は2020年までのフロン類生産全廃に向けた重要な取り組みといえます。

2013年度に加入した2工場を含めた生産量は前年比8.8％増加しましたが、食品廃棄物排出量は5.8％削
減し、食品廃棄物原単位(生産量当たり)も13.3％の減

食品工場
3

生ゴミ処理機による環境負荷低減― キョクヨーフーズ（株）

少(向上)となりました。工場により生産内容の変化、原料の形状の変化、自工場内での堆肥化などにより原単位の向上につながりました。
し、飼料や肥料に再利用することにより食品廃棄物リサイクル率は100％を継続しています。

現在、キョクヨーフーズ（株）
では２台の生ゴミ処理機が稼動しています。
微生物（菌床）による分解処理のため、焼却処理と比べるとCO2の削減にも貢献しています。
2013年、
この2台に年間140tの生ゴミ（動植物性残渣など）が投入され、そこから約22tが堆肥へと姿を変え排出された堆肥は、近隣農家の土壌改良剤として役

食品工場系の食品廃棄物排出量・生産量・原単位
生産量
（t）

118.5

排出量
（t）

に立っており、生ゴミの 減 量 の み ならず 、さまざまな面で活躍しています。

102.7

22,56524,547

2,681

2,526

2012

原単位
（kg/t）

生ゴミ処理機全景（２台あります）

2013 （年度）

輸送の効率化PCBの廃棄

当社では、燃料節減による環境汚染防止とCO₂発生

PCB（ポリ塩化ビフェニール）は絶縁性の高い油とし量削減のために、より少ないトラックで効率良く輸送をて電力の変圧器などに多用されていましたが、極めて行うべく、国内輸送におけるチャーター便（貸切便）の毒性が強く、公害の原因などにもなったことから、その積載効率向上に取り組んでいます。

使用、保管、廃棄が法律で厳しく制限、管理され、特別管このために当社独自の物流管理システム（KOMS）を

理廃棄物に指定されています。

使用し、積み込む荷物の種類と数量の組み合わせから、多くの事業所で、正規の分解処

トラック毎の積載効率をシミュレーションしています。
さ理業者への廃棄を順番待ちしていらに、物流部が中心になって進めてきた「カートンダウ

るのが現状ですが、極洋食品（株）

ンサイジング」「カートン最適化」によって、製品カート

八戸工場では、2013年、高濃度

ン自体を積載効率の高い寸法に改善しており、これら

PCB含有のトランス３台を正規手の相乗効果によって2013年度は総輸送量の約30％を続きに則り、廃棄しました。費用は561台のチャーター便で効率良く輸送することができま

約300万円かかりましたが、環境した。

コストとして正しく処分が行われました。

あと1台残って保管中の低濃度
PCB含有のトランス（極洋食品（株）八戸工場）

また、新しい燃料節減対策として、長距離輸送便を陸送からフェリーによる海上輸送への切り替えを進めています。

社会・環境報告書２０１４

排出されました。

16
極洋グループまた、発生した食品廃棄物はリサイクル業者に委託

キョクヨーの重点取り組み

食品工場系の食品廃棄物

キョクヨーの重点取り組み

生物多様性の保全

キョクヨーの重点取り組み

17

水産物を扱う企業として、
生物多様性の保全に努めています
サステナブル・シーフード・ウィークへの参画
世界の水産資源を持続的に有効利用するためにASC（ 水 産 養 殖 管 理 協 議 会 ）を立ち上 げたW W F（ 世 界自然保護基金）ジャパンとMSC（海洋管理協議会）日本が共催で一般消費者向けの認知度向上キャンペーン「サステナブル・シーフード・ウィーク」を2014年6月5日から15日まで展開しました。

極洋グループ

これには、イオンリテール（株）などの小売業者や当社のような加工・流通業者、そして生産者も賛同企業として協力しました。

社会・環境報告書２０１４

これに先立ち、5月29日に汐留のホテルコンラッド東

試食に出された紅鮭（上段右）とカニカマ（下段右）京にてメディア向けの発表会が開かれました。水産や環境の業界紙だけでなく、一般紙、経済紙、女性誌、食関連紙など32社が集まりました。講演はWWFの親善大使も務める「さかなクン」のほか、加工・流通業者の代表として、当社総務部環境課の秋山副参事が演台に立ち、当社のMSC認証取得の取り組みについて発表しました。講演中にMSC認証商品の試食も行われ、当社のロシア産定塩紅鮭やカニカマも提供されました。当日の様子はテレビ東京のワール
ドビジネスサテライトでも、特集として放送されました。

ダイアログ

メディア向け発表会の講演者

MSC最高責任者と多田社長が会談

乱獲や違法な漁法、操業などによって、世界的に水産資源の確保は年々厳しくなっています。当社グループでは、将来にわたって海洋資源や地球環境に配慮した事業活動を継続するために2006年から国内外の子会社、工場を含めてMSC認証※の取得拡大に努めてきました。
また、2013年9月にはMSC最高責任者ルパート･ハウズ氏が来社し、多田社長と今後の協力や積極的な取り組みについて前向きな話し合い
がなされました。
※MSC認証とは、持続可能で適切に管理された漁業やその漁業で獲られた水産物を扱う流通・加工業者を認証する制度です。

MSC最高責任者ルパート・ハウズ氏と多田社長

キョクヨーの重点取り組み

クロマグロの完全養殖事業
日本人が大好きなマグロのなかでも高級品として位置付けられるク
ロマグロは、天然資源保護の観点から、国際的に漁獲規制が行われています。日本国内においても近年クロマグロ養殖が増加し、稚魚、幼魚などの天然資源への負荷が増大するとして、2012年10月以降に天然種苗を用いた新規養殖漁場（蓄養）の拡大はできなくなり、人工孵化に18よる養殖漁場（完全養殖）のみ拡大が認められることになりました。
全養殖を目的として、種苗生産、養殖から、加工・販売までを事業としてクロマグロの受精卵います。

当社グループでは、各部署で多くの印刷物を作成しています。
企画部広報課では、会社概要やビジネスレポート、社内報うしお、カレン
ダーなど、総務部総務課では株主総会招集通知書、環境課では社会・環境
報告書、営業販売部門ではパンフレットやリーフレット、カタログ類など、さまざまな紙媒体を使用しています。
2008年以降、大半の発刊物がFSC Ⓡ 認証 ※ 対応となり、冊子の裏面にFSC Ⓡ認証マークが記載されています。
残念ながら、まだ、100％には至っていませんが、今後さらに、比率を上げることで環境に配慮した活動を広げていきます。

（例）本誌で使用しているFSCⓇ認証マーク

トピックス※FSC(Forest Stewardship Council : 森林管理協議会）は、木材を生産する世界の森林と、その森林から切り出された木材の流通や加工のプロセスを認証する国際機関。その認証は森林の環境保全に配慮し、地域社会の利
益にかない、経済的にも継続的な形で生産された木材に与えられます。

畠山重篤教授の講演

2014年5月に開かれた第28回キョクヨー協力会定時総会では、記念講演として「森は海の恋人」で有名な畠山重篤教授に「かきと森と環境問題」という演目で講演していただきました。
畠山教授のかき生産者としての長年の経験と探究心に裏付けされたお話は聞く
ものを飽きさせず、なぜ日本近海が世界の3大漁場といわれるほどに資源が豊かなのか、どのようにして東日本大震災からかき養殖を復活させたか、そして遠くシベリアから流れくるアムール川の水とどのように関係があるかなど、思わず引き込まれるようなテンポの良いトークに、参加各会員は耳を傾けていました。

講演される畠山教授

社会・環境報告書２０１４

FSCⓇ認証マークの使用について

極洋グループ2012年11月に設立された極洋日配マリン（株）は、クロマグロの完経営

信頼される企業であるために

経 営環境の変化に迅速に対応でき る組 織体制を構築しています
コーポレート･ガバナンス● 企業統治の体制

経営

19● 監査役会

極洋グループキョクヨーは 企 業 統 治（コーポレート・ガ バナンス）

当 社 は 監 査 役 制 度 を 採 用しています 。4 名 の 監 査に関しては、公 正な経 営を維 持することを基 本として役 のうち2 名 は 当 社との 利 害 関 係 のない 社 外 監 査 役

います。取 締 役 会・監 査 役 会・会 計 監 査 人による監 査であり、公 正 な監 査 ができる体 制を整えています。各など法 律 上 の 機 能 に加え、内 部 統 制 機 能 の 強 化 によ

監 査 役 は 経 営 の 執 行 状 況および 内 部 牽 制 、コンプラ

り経 営の透 明 性 向 上とコンプライアンスを徹 底し、経イアンス、内 部 監 査 等 を 重 点 項 目として 監 査 を 行っ

営 環 境 の 変 化 に 迅 速 に 対 応 できる組 織 体 制 を 構 築ています。

することで、コー ポレ ート・ガ バナンスの 強 化 に努 めています。

● 独立委員会

社会・環境報告書２０１４

当社は当社株式の大規模買付け行為への対応方● 取締役会針（ 買 収 防 衛 策 ）を導 入しています。大 規 模 買 付 け行

当 社 は 取 締 役 の 職 務 の 効 率 的 な 執 行 を 確 保 する

為 が 行 わ れる場 合 にお いては、本 方 針を適 切 に運 用ため、取 締 役 会を月1 回 定 期 開 催しています 。2 0 1 3

し当 社 取 締 役 の 恣 意 的 判 断を排 除 するため、本 方 針

年 度 にお いては 臨 時 開 催を含め合 計 1 6 回 の 取 締 役の運 用に関する決 議および 勧 告を客 観 的に行う取 締会を開催しました。

役会の諮問機関として独立委員会が設置されます。

コーポレート・ガバナンス組織図
株主総会
選任・解任

監査

取締役会
選任・解任

報告

選任・解任

監査役会

報告

報告

監査

選任・解任

環境保全委員会

内部監査委員会
選任・解任

報告
監査

内部監査チーム
監査

各部・研究所・支社
関係会社

監査

監査

会計監査人

内部統制チーム

顧問弁護士

助言

協議
報告

代表取締役

相談

選任・解任

コンプライアンス●コンプライアンスの徹底

当 社グループは、コンプライアンスを経 営の基 本と報手段を確保することで、不正行為の早期発見と是正を図るべく取り組んでいます。

し、企 業 理 念 および 企 業 行 動 憲 章 を 定 め、役 職 員 に周 知 徹 底を図るとともに、コンプライアンス基 本 規 則に従 い、コンプライアンス体 制 の 整 備・運 用 に努めています。

● 下請法の勉強会

当社の製品はグループ内の工場のみならず、全国各地の協力工場にて生産されています。その協力工場との委 託 加 工 取 引にお いて、下 請 法は下 請 取 引の公 正● 内部通報制度化、下請事業者の利益保護を目的とする法律です。
担当者に同法の順守をより徹底させるため、社内勉護法」の施行に伴う「内部通報者保護規則」を制定し、強 会 の 実 施 や 社 外 講 習 会 の 受 講を通して、知 識 の 習

通報者保護の徹底による内部通報制度促進体制を整得を図っています。

備しています。さらに電話・FAX以外にグループネット

を促し、違反の未然防止に努めています。

● 内部統制● 内部監査・内部統制監査

当社グループはコンプライアンス基本規則に基づき関2002年1月より本社内に社長・担当役員をメンバーと連諸規則を制定し、内部統制システムを構築しています。

する内部監査委員会を設置しています。内部監査委員会

2 0 0 8 年 4月からスタートした金 融 商 品 取 引 法 によより指名された内部監査チームが公正かつ客観的な立る「財 務 報 告 に係る内 部 統 制」では、内 部 統 制システ

場で内部監査および内部統制監査を実施し、上述の委員

ムの整備状況および運用状況を評価し、2013年度に会および監査役に報告する体制をとっています。

つ いても当 社グループの内 部 統 制システムは有 効である旨の報告をしています。

2013年度は、支社および関係会社の9部署を対象に延べ33名により内部監査を実施しました。

リスクマネジメント●リスク管理体制の整備

当 社グループは、想 定されるリスクの防 止と発 生 時は迅速な安否確認を行える体制として当社および一部関係会社には安否確認システムを導入しています。

の 影 響 を 最 小 限 に 留 めることを 目 的として、「キョク
ヨーグ ル ープリスク管 理 基 本 規 則 」を 制 定して いま● 本社ビルの災害時用備蓄品についてす 。日 常 業 務 にお ける様々なリスクは 業 務 分 掌で 定

東日本大震災以降、BCP策定を受けて、本社では災害

めた担 当 部 署 が 管 理を 行 い 、総 括 管 理 部 署として企時において必要となる備蓄品の確保および検討を随時

画部が 担 当しています。

行っています。東京都で平成25年4月1日から施行されてさらに経 営 危 機 に直 面した時 の 対 応 につ いて定めいる｢東京都帰宅困難者対策条例｣に沿った形で、従業員

る「 経 営 危 機 管 理 規 則 」の 制 定 の ほ か 、「環境保全」の３日分の食料および飲料水、ヘルメット、防寒用のブラ「 品 質 管 理 」に関 するリスク発 現 の 際 には、別 途 規 則

ンケットや毛布、簡易的な治療を目的とした多人数用救を定め適 切な対 応 が取 れる体 制を整 備しています。

急箱、簡易トイレなどを確保し、従業員の事業所内での安全な待機や帰宅に備えています。
また、停電時の状況● 事業継続計画（BCP）の整備

当社グループは、東日本大震災を踏まえて事業継続計
画（BCP）を拠点ごとに整備しています。
また、有事の際にも想定し、発電機や手動で携帯電話を充電できる多目的ラジオなど、情報・連絡を取るための手段となる備品類についても備蓄を進めています。

社会・環境報告書２０１４

内部統制

20
極洋グループワーク内に専用窓口「ダイレクトライン」を設置して通社内イントラネットの掲示板でも継続的に注意喚起

経営

コンプライアンス体 制の一 環として「公 益 通 報 者 保ステークホルダーとの関わり

お客様・お取引先とのコミュニケーション

ステークホルダーとの関わり

21

サ プライチェーン全体で価 値ある商品をお届けしていきま す
定期的な工場訪問と指導
お客様へ安心･安全な商品を提供するため、品質保証スタッフが定期的あるいは必要に応じて加工委託協

お客様とのコミュニケーション

力工場を訪問し、衛生管理等の指導を行っています。

ジャパン・インターナショナル・
シーフードショー

2013年8月21日から23日までの3日間、東京ビッグサイト

また、直接的な指導とともに、各工場の品質管理シスにて第15回ジャパン・インターナショナル・シーフード

テムが上手く機能しているか、仮にクレームがあればそショーが開催されました。当社は、1999年の第1回から連の対策がそのとおりに実施されているか等のチェックも続で参加出展しています。

極洋グループ

今年は、新たにシーマルシェコーナー、
ファストフィッシュ

行います。
この結果をもって、品質保証部はその工場の品質を保証しています。

コーナーを設置し、「進化する極洋」をよ

社会・環境報告書２０１４

り多くの方に知ってサプライヤーとの協働いただく良い機会とキョクヨー協力会

なりました。
第15回ジャパン・インターナショナル・
シーフードショー

当社では、加工委託協力工場から会員を募り、品質保証部が事務局を務める「キョクヨー協力会」を運営しています。
「キョクヨー協力会」は製造技術の交換、規格の統一化を図り、加えて品質向上、製品開発に寄与するために会員相互が協力して互恵的関係を築き、会員間の共存共栄を図ることを目的としており、定時総会と技術研究会を年１回ずつ行っています。
2013年度の総会は新規入会も含め30社38名に出席いただきました。技術研究会ではクレーム状況等の説明の後、「ヒューマンエラー防止対策」について講師を招き、品質管理に役立つ講演を聞くことができ、有意義な時間となりました。また、中国では「中国技術協力会」を中国食品安全管理室が運営しており、安心・安全な製品

商品づくりへのこだわり

お客様の声を活かした商品づくり

家庭で水産物の調理を避ける理由として挙げられるのが調理の手間や生ゴミなどであることから、冷凍食品こそは解決策のひとつです。
しかし、量販店の冷凍食品コーナーに並ぶおかず類は、餃子や唐揚げ、ハンバーグなど肉製品や、お弁当用の小さめサイズなどで、そも
そも水産物を素材としたおかずは、品揃えも少なく、それを求めて、
冷食コーナーに来られる消費者はわずかです。特に焼き魚などの素材の特色を生かした商品はほとんど見当らず、
このジャンルは未開拓なままです。
当社ではシーマルシェの商品開発にあたり、多くの量販店でも求められていながら、消費者の心を捉える商品がなかったこの未成熟の市場に商品を投入することで、新しい売り場づくり、新しい消費者のを供給するためニーズを先取りしていきます。当社は魚のプロとしてのこだわりをの努力を続けておいしさに乗せて、お客様に喜んでいただける商品づくりを続けて

います。

いきます。
第27回キョクヨー協力会定時総会

株式会社 極洋
家庭用冷凍食品部
家庭用冷凍食品課 主事

垣内 孝

商品開発部では、消費者の変化するライフスタイルに対応した価値ある商品開発を目指しています。
今 春より、家 庭 用 冷 凍 食 品に新 規 参 入したこともあり、部内に営業企画チームを立ち上げました。営業企画
チームの主業務は、消費者のニーズを顕在化させるためのマーケティングと製品情報をうまく伝えていくためであり、今後これらをさらに強化して市販用商品の拡大を行っていきます。
関係者の方や取引先の方に、「進化する極洋」をご自身

ンショップがオープンいたしました。もっともっと海のおいしさをお届けし、健康で健やかな毎日を過ごせるよう、お客様にご満足いただける商品を取り揃えています。
手軽に購入していただけ
るようになりましたので、「キョクヨーマルシェ」サ
イトをぜひお試しください。多くの方のご利用をお待ちしています。

の目を通して、感じていただけるよう、商品および展示
方法に工夫をこらしています。今後も、魚のプロとして、

web

http://www.marche.kyokuyo.co.jp/

当社のこだわりを食卓へお届けします。

さけ中骨水煮缶詰の回収について
適切な商品情報の発信

新製品発表会

当社は春と秋に各業界誌や展示会等を通じ新製品の発表を行っています。新製品発表会では、新製品が誕生した背景（ストーリー）、原料の由来や製法の特徴等、
開発プロセスや商品の強みの紹介に重点を置いています。
新ブランドとしてシーマルシェを発表し、これまで業務用商材が主だった当

付着しているものと考えておりました。お申し出が連続したため缶フタの詳細な検査を実施した結果、一部商品の
缶フタに腐食が起きており、この腐食によって付着物が発生していることが判明いたしました。
これまでに健康被害の報告はありませんが、さらに缶フタの腐食が進むことによって将来的に健康被害の可能性が

この自主回収によって皆様に多大なご迷惑をおかけしま

増えることで、今までしたことは深くお詫び申し上げます。今後このようなこと

以上にお客様の視のないよう原因を徹底究明し、再発防止に万全を期する点に立ち、価値ある発 信を心 が けていに計3回ありました。当初、この物質はフタの表面にのみを実施しております。

販商品の取り扱いがきます。

から缶フタに付着物があるとのお申し出がお客様相談室あると判断し、2014年6月11日より当該商品の自主回収社にとって、今後、市

商 品 の 開 発と情 報

2013年10月から翌2014年5月までの間に一般消費者

よう品質管理体制を一層強化していきます。
株式会社 極洋株式会社 極洋

商品開発部

東京支社冷凍食品部

商品開発第1課

冷凍食品第3課

楠元 陽子 新田 雅史

22

社会・環境報告書２０１４

また、春と秋の新製品発表会、シーフードショーでは、当社商品をインターネットから購入できる公式オンライ

極洋グループの販売支援です。いずれも商品開発には不可欠な業務

分かりやすく、手軽に製品を購入いただけるように―公式オンラインショップ「キョクヨーマルシェ」の開設―

ステークホルダーとの関わり

価値ある商品の開発と情報発信ステークホルダーとの関わり

株主・投資家とのコミュニケーション

ステークホルダーとの関わり

23

積 極的 な情報開示と対話により、
良 好な 関係構築に努めます
IRポリシー（基本方針、考え方）
キョクヨーは、株 主、投 資 家 の 皆 様 が 必 要とされている企 業 情 報などを正 確 に迅 速 にわ かりや すくか つ 公 平 に継 続 的 に開 示しています。

6月

Business Reportの発行

株主の皆様には当社の現況等をより深金 融 商 品 取 引 法 および 東 京 証 券 取 引 所 の 定 める有 価 証 券 上 場

く理解していただく目的で、３月末現在

規 程 等 に準 拠した情 報 の 開 示 に努めるほ か、当 社 の 判 断 により当の株主様に「Business Report」
をお送り

社を理 解していただくために有 効と思 わ れる情 報につきましても、しています。
これらの資料はホームペー

極洋グループタイムリーかつ 積 極 的な情 報 開 示に努めます。

ジにも掲載していますのでどなたでもご覧になれます。
「Business Report」

株主に対する利益還元の91期報告書は6

社会・環境報告書２０１４

当社は、株主の皆様に対する適切な利益還元を経月5日発送の株主

営の重要な課題のひとつと位置付けており、企業体質

総会の招集通知にの強化および将来の事業展開に備えるための内部留同封されました。

保の充実と、利益還元のための安定配当の継続を基本方針としています。
なお、2014年3月期の期末配当は、1株当たり5円の普通配当です。

株主優待制度
当社は、株主の皆様からの日頃のご支援に感謝するとともに、当社株式の魅力を高め、株主様の増加を図ることを目的として
株主優待制度を実施しています。毎年3月31日現在の当社株主

5月
11月

IR説明会の開催

名簿に記載または記録された1単元（1,000株）以上所有の株主様を対 象として、毎 年 7月に5,000円相当の当社製品を贈

当社は、機関投資家や証券アナリスト向けに、年2呈させていただいています。

回のIR説明会を開催しています。
配布資料に基づき社長が自ら決算概要や今後の施策について説明を行っています。

6月

株主優待品

株主総会の開催

株主総会は、株主の皆様に当社の基本的な方針や重要な事項を決定いた
だく最高機関であるとともに、株主様とのフェイストゥフェイスのコミュニ
ケーションの場と捉え、分かりやすい説明、丁寧で内容の充実した回答、発当社ウェブサイトでは、その他ニュース＆トピックス、会
社案内、IR情報、製品紹介、環境保全活動等、当社グループの最新情報を掲載しています。
また、当社に対す言しやすい雰囲気づくりに努め、開かれた株主総会となるよう注力している皆様のご意見やご質問をお受けする「お問い合わせます。

フォーム」も用意しています。

web

http://www.kyokuyo.co.jp

地域社会とのコミュニケーション

防災の日「缶詰･びん詰･レトルト食品フェスティバル2013 in 秋葉原」に協賛出展
2013年9月1日、「缶詰･びん詰･レトルト食品フェス
ティバル2013 in 秋葉原」が開催され、昨年に続き当社

ナーといった多彩な催しが行われ、秋葉原を訪れた多くの方が会場に立ち寄られました。
当イベントは防災の日にあたり、一般の方に「缶詰･も協賛出展しました。

びん詰･レトルト食品」の食材としての汎用性の高さを押し商品」をアピールする生CMコーナーでは、当社も啓発しながら、保存性に優れ、災害時にも役立つことを秋に新発売する「シーマルシェツナリッチ かつおオイ

再認識してもらうために(公社)日本缶詰協会が中心と

ル漬けフレーク あらほぐし」を映像を交えながら紹介しなって毎 年 開 催しているました。漁獲から加工、販売まで一貫して手がけた当社ものです。

にしかできないこだわり商品としてアピールしました。
ティーコーナー（当社も商品提供）、缶詰を使ったレシピ

社会貢献

極洋水産（株）所属の第3わかば丸キリバス人遭難者2名を救助

生CMに出演した常温食品部宮野主事

国際連合
社会貢献 世界食糧計画WFP協会の活動への支援

5月14日、第3わかば丸がミクロネシア海域で魚群探当社は2011年から、特定非営利活動法人 国際連合

索中、船外機付ボートで漂流中のキリバス漁師２名

世界食糧計画WFP協会の評議会員となっています。

を発見救助しました。ボートはキリバスを3名で出航

国連WFPとは、世界中の飢餓と貧困の撲滅を使命に後、燃料切れで3カ月、約3千キロ漂流し、その間雨水活動する国連の食糧支援機関です。自然災害や紛争

やカメ、サメ、小魚等により飢えをしのいだとのこと。

の被災者、妊婦や授乳中の母親、栄養不良の子供、遺残念ながら1名は本船の救助前にすでに死亡してい児、病人、老人など最も貧しい暮らしを余儀なくされました。

ている人を対象に、食糧支

同社は、キリバス政府漁業省、同外務省、清水海上保援を行っています。

安部、鹿児島海上保安部、水産庁、海外まき網漁業協

評議会は、飢餓撲滅の使命

会などと電話、メール等で対応を協議した結果、漂流に賛同する企業・団体を中者の衰弱が著しいため、本船が枕崎港に入港後、国心とする組織で、評議会員

内の医療施設で１週間ほどの通院加療後に回復したであることは協会の活動や２人は、無事成田より帰運営を継続的に支援してい国しました。

くことになります。

そ の 後 、清 水 海 上 保 安部より極洋水産（株）の村谷社長に感謝状が授与されました。

清水海上保安部から感謝状を受け取る村谷社長

社会・環境報告書２０１４

そ の ほ か 、東 日 本 大 震 災 の 被 災 者 に対 するチャリコンテスト、神田消防署の協力による防災体験コー

24
極洋グループ

協賛企業がステージ上で直接来場者に対し各社「一ステークホルダーとの関わり

キ ョ クヨ ーらしい社会貢献活動に
積 極 的に 取り組んでいますステークホルダーとの関わり

働きやすい職場環境づくり

ステークホルダーとの関わり

25

従 業員の人格を尊重し、多 様な働き方を支援しています
人事における基本方針

機会均等と多様性の尊重

キョクヨーの経営基本理念「人間尊重」が、人事の基本方針です。

ワークライフバランス（仕事と生活の調和）推進並びに次世代育成支援のためのさまざまな施策を行っています。

門戸を広く開放した人物重視の公平・公正な選考と、①ノー残業デーの実施･推進

納得性を重視した評価制度の実施、スキルアップのた②受験期子弟･要介護者扶養の単身赴任者支援制度

めのさまざまな機会の提供を行っています。

③未消化分有給休暇の次年度繰越（最大20日間）、

極洋グループ
社会・環境報告書２０１４

フレックス休暇制度（有給休暇取得促進のため連再雇用の利用状況、制度利用を促進するための工夫の確保が義務化されたことを受けて、当社では「定年後⑤休暇取得キャンペーンの実施

再雇用規則」の見直しを図り、再雇用を希望する社員は

現 在 ④ の 制 度 を 利 用している者 を 含 め 延 べ 3 1 名

原則として全員再雇用することとしました。なお、60歳（2 0 1 4 年 3月現 在）が 育 児 休 業を取 得、また2 0 1 3 年

以前より再雇用へ向けて情報を提供し、さまざまな部署

度には8名の育児短時間勤務中の社員がいます。

少子高齢化の急速な進行に伴い、65歳までの雇用

続5日以上の取得）の推進④育児休業制度、育児短時間勤務制度の支援体制作り

で引き続き活躍していただいています。

育児採用

人物重視の採用活動

育児休業制度を利用して「復帰後もやっていけるだろうか」。子供を授かり仕事を継続するかどうか考えていた当初、育児短時間勤務制度を利用して働くことに不安を感じていました。
しかしそんな私の背中を採用については、常に変化す押してくれたのが、育児休業を経て職場復帰を果たし、日々仕る事業に対応していくため、事と家庭の両立に奮闘する多くの先輩社員の姿でした。

すべての大学、学部、学科をそして復帰を経て今、家族と職場の方々の理解と協力のもと、対象とし、女性の活用はもち

忙しくも充実した毎日を送っています。時短勤務のなかでも、ろん、国籍を問わず、幅広い

スキルアップを図りながら仕事に採用活動を行っています。

取り組ませてもらい、成長の伸び代

また、人を重視している企業を与えていただいたことに感謝しとして、人物本位の選考を実ています。

施し、何事にも前向きに取り組む人、自分で考え行動する
元気な方を求めています。

株式会社 極洋
総務部 人事課 主事

臼杵 和人

こうしてイキイキと働く私の姿が、家族にとって、そしてこれから育児休業制度の取得を考える人にとって、良きビタミンになってくれることを信じ、仕事と家庭の両立を図りな株式会社 極洋

がら一歩ずつ進んでいこうと思い

水産加工第2部 水産加工第2課ます。

金澤 佳代子労働安全衛生に関する方針

従業員の健康を維持・増進し、快適な職場環境を形成

1

することは、「人」を重視する当社の福利厚生面での重要2

な方針のひとつと言えます。年2回の健康診断（法定およ健康診断の実施

衛生委員会の開催

び生活習慣病予防）の受診率は97％以上と、従業員の定期健康診断・生活習慣原則として、毎月１回以病予防検診（含特定健上開催し職場のみなら健康に対する意識の高さが窺えます。衛生委員会では労り、調査審議検討する。

を、「 極洋こころネットワーク」と名づけています。社員と3

4その家族が抱えるさまざまな悩みを、当社専用のフリー

全社的衛生管理

スタッフの養成ダイヤルや面談によってプライバシーを守りながら、外

本社衛生委員会が中心と職場の安全衛生管理の部の専門機関に相談することができます。

なって、労働災害、健康管中核となる衛生委員の基理他安全衛生に関する各

本知識・スキルの向上に

支社、工場等の情報を収努め、管理体制の充実を集、管理し的確に状況を図る。

生に係る労働災害の原因および再発防止策について調査・審議し、迅速・確実な対応に努めています。
従業員とその家族の心の健康づくり、
メンタルヘルス
ケア対策として導入した従業員支援プログラム（EAP）

また、メンタル ヘ ルスに関する専門家としてのアドバイスをお願把握した上で、必要に応いするため、精神科医

じて遅滞無く適切な指導と顧 問 契 約 を 結 んで

を行う。

います。

極洋こころネットワークシール

従業員の
自己研鑽
ライフプランサポート
当社では、自己啓発に対する支援、海外研
修、従業員親睦会、保養所等の厚生施設、財形貯蓄制度、貸付金制度、厚生年金基金や確定拠出企業年金など、従業員のライフプ
ランをさまざまなステージでサポートしています。生きがいと退職後も含めた生活に対する安心を提供し、人的資本の充実を通じて、企業価値の向上に努めています。

労使関係

休暇取得キャンペーン

極洋労働組合は、組合員が公私ともに充実
した時間を過ごせるよう、
年次有給休暇取得日数の向上を目指し、労使交渉において会社側と改善策を協議してきました。
会社からも趣旨に賛同を得て、休暇取得
キャンペーンをグループ内で横断的に展開しています。
これからも労使双方の理解を深め、協働できる課題は協働し、ワークスタイルの変

極洋労働組合化に伴う諸課題の解決に取り組みたいと 中央執行委員長
思います。

小川 卓

26

社会・環境報告書２０１４ず、労 働 環 境 全 般 に亘いる健康診断を行う。

使が協同して、健康障害防止、健康の保持増進、保健衛

極洋グループ診）他法令で規定されてステークホルダーとの関わり

従業員のからだとこころの健康管理

キョクヨーの環境活動

環境経営の強化さ らなる環境経営の強化に向けて 、活 動を推進しています
キョクヨーの環境活動

キョクヨーグループ環境方針
当社グループの環境方針は2002年から3回の改訂を経て現在は2011年4月発行の第4版となっています。
さらに環境方針の周知徹底を図るため、環境方針が記載されたカードを当社グループ全従27

業員に配付しています。

極洋グループ

環境保全活動への取り組み
当社グループの環境保全活動は、2002年度

社会・環境報告書２０１４のISO14001認証取得をスタートとして12年目を迎え、当初から取り組みを進めている本来業
務に対する個別の目標化などは達成度の評価
において成果を発揮しています。
環境保全体制図

取締役会
環境保全委員会
環境内部監査チーム

環境管理責任者
副環境管理責任者
環境保全推進委員会

環境保全運営委員会

赤坂本社ビル

支社（含む営業所）
塩釜研究所
関係会社

キョクヨーグループ環境方針

環境への取り組み年表
2001年度二村社長環境活動キックオフ宣言

2007年度

社会･環境報告書初刊発行

2002年度

赤坂サイト(本社・東京支社・キョクヨー総合サービス(株)）ISO14001認証取得

2008年度

第2回ISO14001更新審査に合格
Kyokuyo America CorporationがMSC
（CoC）
認証取得

2003年度認証登録範囲を6支社・10営業所・塩釜研究所・極洋食品（株）本社工場・キョクヨーフーズ（株）
・極洋水産
（株）
・キョクヨー秋津冷蔵（株）本社大阪事業所・極洋
商事
（株）
に拡大

2010年度「環境方針」の内容変更により第2回環境方針改訂（環境理念として生物多様性保全・地球環境配慮･持続可能な社会の発展に貢献することを記載）
青島極洋貿易有限公司がMSC
（CoC）
認証取得

2004年度認証登録範囲をキョクヨーグループ全体（サポートフー
ズ
（株）
･極洋水産
（海上）
･極洋海運
（海上）
･海外独法を除く）に拡大
福井社長に交代したことから第1回環境方針改訂

2011年度多田社長に交代したことから第3回環境方針改訂
第3回ISO14001更新審査に合格

2013年度海洋フーズ（株）･極洋フレッシュ（株）の2社が新たに
ISO14001の認証を取得しグループに加入
KYOKUYO EUROPE B.V. がMSC
（CoC）
認証取得

2014年度

第4回ISO14001更新審査を受審

2005年度

第1回ISO14001更新審査に合格

2006年度（株）
極洋がMSC
（CoC）
認証取得

環境目標と実績

グループ目標を定め、計画的・継続的に
環境保全活動を推進しています
キョクヨーグループでは、全事業領域へと段階的に活動範囲を拡大しながら下記の具体的項目を当社グループ目標として定め、計画的・継続的に環境保全活動を推進しています。
○ 達成

項

目

的

実績値

評価

達成度

対象サイト

前年比

0.6%削減する

16,840.0

16,082.0○

4.5%

グループ全体電力の使用量の削減

千kWh

前年比

0.2%削減する

25,475.5

25,025.4

○

1.8%

全サイト

A重油の使用量の削減

kℓ

前年比

0.7%削減する

523.0

514.5

○

2.1%

食品工場系

＊2
CO₂原単位（生産量）の削減

kg-CO₂/t

前年比0.6%削減する

368.4

341.0

○

7.4%

〃

t

前年比

29.2%削減する❶

10.2

12.5

△

△5.1%

t

3~6ヶ月超在庫をゼロにする

0.0

1.5

△

△1.5ptc/s

3,000c/s以下とする

3,000

2,494

○

16.9%

在庫回転日数の短縮

日

在庫回転日数を 50.9日以下に
する

50.9

48.2

○

5.2%

〃

水使用量の削減

千m³

前年比0.8%削減する

287.6

265.4

○

7.7%

食品工場系

食品廃棄物原単位（生産量）＊2の削減❷

kg/t

前年比

0.2%削減する

67.3

67.9

△

△0.9%

〃

リサイクル

廃棄物リサイクル率＊4
の向上

%

前年比

0.7pt向上させる

92.5

92.6

○

0.1pt

〃

生物多様性

新製品の開発品

10品開発する❸

10

13

○

66.7%

事務所系
（本社事業部）

汚染の予防

フロン使用の削減・廃止-

情報収集を継続して長期設備投資計画の妥当性を検討する

ー

実施

○

-

食品工場系・
冷蔵庫系

社会貢献

社会貢献活動

-対象サイトにて実施する

ー

実施

○

-

全サイト

長期在庫数量＊3の削減

省資源

単位

事務所系

＊1 CO₂排出量は事務所系、食品工場系、冷蔵庫系それぞれで集計し合計をグループ目標としています。
＊2 CO₂原単位削減と食品廃棄物原単位削減は塩釜研究所を除いています。
＊3 長期在庫の実績値は年間平均値で表示しています。
＊4 有効活用されている食品残渣は廃棄物リサイクル率にカウントしています。
❶ 長期在庫（月次平均数量）の削減では毎年削減できていましたが今期は一昨年よりは少ないものの目標を達成できませんでした。
❷ 食品工場系では生産品目の変更、主原料の規格変更等により食品残渣の排出量が大幅に変動し原単位の削減がやや未達成となりました。
❸ 本社事業部で目標化している新商品開発は、生物多様性を配慮した資源の有効利用を目指した活動で年々達成度が高まっています。

トピックス

環境教育を実施して当社グループでは年2回の一般教育としてe-ラーニングを実施しており、成績優秀者には景品を授与しています。
また、工場などの従業員は別途プリントしたテストを実施していますが、WEBを利用できる従業員は100％の実施
率を継続しています。
村上環境管理責任者より授与される総務部情報システム室
山田由里香社員28

社会・環境報告書２０１４

目標値

t-CO₂

極洋グループ2013年度目標

CO₂排出量＊1の削減

省エネルギー目△ やや未達成（△20%以内、
または△10.0pt以内） × 未達成（△20%オーバー、
または△10.1ptオーバー）

キョクヨーの環境活動

2013年度 キョクヨーグループ 環境目標と実績

環境会計

環境保全コストや効果を評価 • 分析しています
キョクヨーの環境活動

29

2013年度 キョクヨーグループ 環境保全コスト
分類

内極洋グループ訳

2013年度グループ合計

2013年度事務所系

投資額

費用額

費用額

事業エリア内コスト

330,227（50,040）

147,108（114,844）

0
（0）

856
（270）

公害防止コスト

19,600（6,542）

32,113（28,237）0（0）

地球環境保全コスト

309,742（23,128）

74,807（56,963）

資源循環コスト

885（20,370）

上・下流コスト

2013年度食品工場系

2013年度冷蔵庫系

社会・環境報告書２０１４

投資額

費用額

投資額

費用額

271,531（36,060）

124,462（103,388）

58,696（13,980）

21,790（11186）0（0）❶19,600（6,542）

32,054（28,237）

0
（0）

59

0
（0）

452
（23）

❷ 251,046（9,148）❸ 53,935（47,573）

58,696（13,980）

20,420（9,367）40,188（29,644）

0
（0）

404
（247）

885
（20,370）

38,473（27,578）

0
（0）

1,311
（1819）

0（0）

777（1,162）0（0）753（1,136）

0
（0）

24
（26）

0
（0）

0
（0）

管理活動コスト

0（175）

11,951（12,350）

0

5,956（6,894）

0
（175）

5,995
（5,456）

0
（0）

0
（0）

研究開発コスト

0
（0）

1,570
（1,835）

0
（0）

0
（0）

0
（0）

1,570
（1,835）

0
（0）

0
（0）

社会活動コスト

0
（0）

2,366
（335）

0
（0）

2,140
（156）

0
（0）

226
（178）

0
（0）

0
（0）

環境損傷対応コスト

5,200
（0）

17,275（8,054）

0
（0）

0
（0）

5,200
（0）

5,060
（4,532）0（0）12,215（3522）

335,427（50,215）

181,018（138,580）

0
（0）

9,675
（8,456）

276,731（36,235）

137,338（115,416）

58,696（13,980）

34,005（14,708）

合計

投資額（単位：千円））内の数字は2012年度（

2013年度は投資額も費用も大幅に増加しました
投資額について：
投資額とは当年度内に資産として計上された金額❶排水処理施設の設置
極洋食品（株）ひたちなか工場では増産により排水処理施設の増設が必要となりました。
工場からの排水を新設した加圧浮上浄水装
置で一次処理した後、今までの排水処理施設に流すことで処理能力の向上に貢献しました。

建設中の加圧浮上浄水設備（極洋食品（株）ひたちなか工場）

費用額について：費用とは環境保全活動を実施し維持するためのコスト（減価償却費を含む）❷ノンフロン冷凍機の導入
極洋食品（株）八戸工場ではアンモニアとCO2を使用したノンフロンの冷凍機に切り替
え、電力削減効果と環境負荷低減に貢献しました。また、キョクヨーフーズ(株)ではスパイ
ラルフリーザーの冷凍機をノンフロンに切り替えました。同社では2009年の工場増設時導入に続き2回目となりました。

スパイラルフリーザーの冷凍機（キョクヨーフーズ（株））❸食品工場における地球温暖化防止、省エネ、
オゾン層破壊防止のための費用として、冷凍機のメンテナンス及び今期導入した2工場での減価償却費増がコストの増大に繋がりました。

冷凍機のオーバーホール（極洋食品（株）八戸工場）

環境保全効果の分類

事業活動に投入（インプット）する資源に関する環境保全効果

2012年度

2013年度

環境保全効果総エネルギー量（GJ）

275,292

279,074❶△ 3,782

水資源投入量（m3）288,320

287,042❷1,278

原材料（ｔ）

23,70925,535△ 1,826

CO2総排出量（㎏）15,98816,316△ 328

廃棄物排出量（ｔ）

4,662

4,952

△ 290

❷水資源使用量は全体で0.4％削減しました。工業用水、地下水は削減できましたが、上水は大きく増加しました。
上水
工業用水･地下水

117,914m3→122,830m3
170,406m3→164,212m3＋4,916m3△6,194m3

2013年度 キョクヨーグループ 環境保全対策に伴う経済効果
効果の内容

経済効果額（千円）

環境会計とは収益❶

25,327

省資源活動による費用削減❷△ 17,768

省エネルギー活動による費用削減❸△ 44,135

合計❶収益の大半は極洋水産（株）と極洋フレッシュ（株）で発生したマグロの残渣を肥料・餌料業者に販売したものです。

△ 36,576❷食品工場での生産量の増加に伴い、排水処
理や廃棄物処理、洗剤等の費用が増大しました。水資源使用量は削減しましたが、上水の使用量が増加したことにより、水資源費用は増大しました。

企業が使った環境に関わる設備投資や費用とその効果を、量や金額で表したものです。会社はこれを使って経営管理や投資判断を行い、環境報告書等で企業の姿
勢を内外へ発信します。
キョクヨーグループは、2005年度より環境会計を導入して環境保全活動のコストおよび効果を評価・分析しています。

❸エネルギーの80％以上を占める電力は10％以上の料金の値上がりがあり、量的には1％程度の増加にとどまりましたが金額的には12％以上の増額となりました。
＊集計にあたり『環境省ガイドライン2005年版』を参考にしました。
生マグロを解体する様子（極洋フレッシュ（株））

環境法令の順守評価
2013年度は、キョクヨーグループにおいて環境に重大な影響を与える事故はありませんでした。環境法令の順守評
価では、排水水質に関する4件(3項目)の行政指導を受け、ただちに是正処置を施しました。

社会・環境報告書２０１４❶2013年度は食品工場系での生産量が8.8％増加し、それに伴いエネル
ギー使用量も増加しました。
しかし、生産効率を向上させたことにより1.4％の増加に収まりました。

30
極洋グループ

事業活動から排出（アウトプット）する
環境負荷及び廃棄物に関する環境保全効果

環境パフォーマンス指標

キョクヨーの環境活動

2013年度 キョクヨーグループ 環境保全効果（量的比較）

会社概要
名 称
所在地
設 立
資本金

株式会社 極洋〒107-0052
東京都港区赤坂三丁目3番5号
1937年9月3日
56億6千4百万円

水産物の輸出入・国内買い付け販売、加工食品および冷凍食品の製造販売
2,111名（連結）564名（単独）
21社（2014年3月31日現在）

主要な事業内容
従業員数
連結対象子会社数

経常利益／売上高経常利益率
（連結）

売上高
（連結）
（百万円）

経常利益
（百万円）

売上高経常利益率
（%）

当期純利益
（百万円）

2,968

31

145,778

162,731

181,885

202,3871.7
1.5

178,046

1.3
2,550

2,985

1.1
0.9

極洋グループ

1,783

2,262

1,269

1,086

1,707

423
58

社会・環境報告書２０１４

10/03

11/03

13/03

12/03

14/03

18,53817,555

11/03

12/03

13/03

14/03

10/03

11/03

12/03

事業別売上高構成比

事業別営業利益（連結）

自己資本利益率
（%）

（%）

（百万円）

19,93049.6%

純資産／自己資本利益率
（連結）
純資産
（百万円）

10/03

17,212

18,683

13/03

14/03

27.7%
冷凍食品事業

水産商事事業

3,046

15.6

202,3876.1

8.5%
常温食品事業

0.3
10/03

百万円

7.2

11/03

582

2.5
12.6%
12/03

13/03

14/03

鰹・鮪事業

127

1.5%
物流サービス事業

水産商事
事業

冷凍食品
事業

46

26

常温食品 物流サービス
事業
事業

鰹・鮪
事業

編集後記
今年も
「極洋グループ 社会・環境報告書 2014」
をお読みいただき、ありがとう

た。特に食の安心･安全についてはフードディフェンスや商品の表示についございました。多くのステークホルダーの皆様からいただいた貴重なご意見て原料調達から開発、加工、品質保証にわたるキョクヨーとしての取り組みとやご指摘などを環境保全活動に活かすことができ深く感謝申し上げます。

こだわりをお伝えしたいと思いました。

今回は特集に代えて、食品会社に共通する安心･安全、食文化への貢献、低炭皆様のご意見・ご感想を同封のアンケート用紙などでお聞かせいただければ

素社会、資源循環型社会、生物多様性の５つのテーマについて取り上げまし幸いです。

第三者意見

公益社団法人

入っています。安心できる食品につながる取り組みや、表示に日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会

込めた伝えたい事項、またお客様の声を反映して開発された（NACS）「だんどり上手」の説明などとても興味深い内容になっていま

常任顧問

辰巳 菊子

す。丁寧に読みたいページです。
●

地道に積み上げてこられた地球温暖化防止や食品廃棄物の抑制など、各グループのそれぞれの取り組みは地味でな
今年も皆様より一足早く、「キョクヨーグループ 社会・環境報

かなか評価してもらいにくいものです。
このページのように各

告書2014」を読ませていただきました。海、山、里と豊かな自社の記録が掲載され、数値が見えることで、次年度に向けてさ然に恵まれた日本の各地で育まれた食の文化は和食として、らなるやる気につながると思われます。

昨年ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
また、日本人の●生物多様性の保全に向けた取り組みは、時を重ねますま

平均寿命が男女ともに80歳を超え、女性は2年連続世界一です見えるようになってきました。世界の水産資源が乏しくなりす。和食すなわち魚食文化の果たした役割がとても大きいと思つつあるなか、持続可能性を考慮した完全養殖の話は大変嬉われます。キョクヨーグループはこの和食の中心である水産物

しく読ませていただきました。

の総合食品グループとして成長してこられました。

●

サプライチェーンの話は興味深い内容でした。
どのような

を。
」
とあり、
「魚食文化を支え続けます。
」と宣言されています。

くださるのかを知らせることは大変意義深いことです。
グロー

和食という日本の文化遺産を支え、健康で豊かな生活に貢献

バル社会のなか、上流で商品に携わる方々を私達は想像すらし続けるために、様々な取り組みをされています。
これからも私できません。昨年は見えにくい上流や下流も見ることが、バラ達の暮らしを長く支え続けていただくことを期待して、以下にンスのとれた持続可能な暮らしに近づく大きな一歩となると意見を述べさせていただきます。はじめに評価したいと思った

書かせていただきましたが、少しずつその方向に向かってい点を列挙します。

ると感じました。

冒頭にキョクヨーグループの概要を掲載し、その表現では最後に今後に向けた課題ですが、例えば、表紙の女の子が毎年工夫が凝らされています。今年は、事業活動と環境負荷と成人する2030年頃、あるいは子どもを育てる世代となるいう視点でインプットとアウトプットが示され、私達の手元に届

2050年頃にはどのようなキョクヨーグループになっているの

く商品のその製造過程で環境負荷がかかっていることを説明かといった社会・環境課題を見据えた絵が見えるビジョンがしています。商品を通して企業の全容を理解するためのとてもあると向かう方向がもっと明確になるのではないでしょうか。

重要なそしてわかりやすいページです。

次年度に期待しております。

●●

キョクヨーの重点取り組みのうち、見開きのページは力が第三者意見を受けて今年も当社グループの社会･環境報告書の発行に際し、貴重なご意見やご提言を頂戴し感謝申し上げます。
当社グループが環境保全活動への取り組みを開始して13年目に入りました。
ご高承のとおり、
ここ数年、日経新聞社の環境経営度調査では上位のランクを維持しており、保全活動を推進する上での励みとなっておりますが、
この度、辰巳様から、報告書をじっくりご覧いただいたう
え、項目ごとに具体的な評価を頂戴し、改めて意を強くした次第であります。ただ、更に深堀すべき点も
株 式会 社 極 洋

ありますので引き続き真摯に取り組んでまいりたいと存じます。

代 表取 締 役 社 長

最後に今後に向けた課題としてご指摘をいただいた点につきましては、当社グループの中･長期的多田 久樹

な課題であると考えます。ただ、20年、30年先は社会情勢や事業環境も大きく変化していると思われますので、その将来を見据えたビジョンとなりますと、なかなか想定が難しいのも事実であります。
しかし、当社グループとしましては、周囲がどのように変化しようとも現行の「環境理念」を貫き通し、変化に対応した保全活動に取り組んでまいる所存ですので、今後ともさらなるご指導、ご助言を御願い
申し上げます。

社会・環境報告書２０１４

方がどのように働いてくださって私達の手元に商品を届けて

極洋グループトップメッセージには、「食卓に、海のおいしさと、おどろき

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株式会社

極

〒107-0052

洋

東京都港区赤坂三丁目3番5号

ホームページ http://www.kyokuyo.co.jp

本報告書の制作、印刷にあたっては以下のような配慮を行っています。
■用紙での配慮■印刷での配慮
FSC® 認証紙の使用

水なし印刷「適切に管理された森林からの木材（認証材）」を原料と印刷工程において刷版の版材がインキをはして、FSCⓇ（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）から認証を受けた紙を使用しています。

じくという特性を利用し、水を使用せずに印刷する「水なし印刷」を採用しています。

間伐に寄与した紙の使用

Non-VOC インキの使用

この印刷物で使用している用紙は、森を元気にするため

揮 発 性 有 機 化 合 物 、V O C（ V o l a t i l eに間伐した木材の有効活用に役立っています。

Organic Compounds）を含まない植物
油100％のインキを使用しています。

■地球温暖化防止に貢献
この報告書を作成した際にかかわったCO2 1,629kgは、一般社団法人日本カーボンオフセットを通じてオフセッ
トされ、地球温暖化防止に貢献します。