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4

5

第 回日本農業賞

52

米、麦、大豆＋繁殖牛経営

個別経営の部

資源循環型農業を実現
効率・省力化へ最新技術を駆使
宮城県登米市有限会社エヌ・オー・エーJapan Agriculture Award

特別賞
髙橋 良 さん
たかはし

代表取締役

大賞

りょう

Japan AgricultureAward

宮城県登米市はJapan AgricultureAward㈲エヌ・オー・エーの髙橋良代表取締役の家族と構成メンバー「赤とんぼが乱舞する産地を目指そう」
を合言葉にスタートした「環境保全米」発祥の地。
㈲エヌ・オー・エーは、地域の農家110戸から水田作業を受託し、米麦や大豆など123haを栽培する他、
黒毛和牛
（繁殖牛）
124頭を

い、GPSを装着した大型農業機械で効率的に作業してGPS 搭載のブームスプレーヤーで効率的に広い圃場（ほいる。繁殖牛においてもICT 技術を導入することで作業じょう）に散布するので重複部分がない。育苗や田植え員の労力が軽減でき、低コスト経営を実現している」と話す。

などの春作業を大幅に軽減しており、一般的な作業時組み合わせた大規模な耕畜連携農業を展開する。

間に比べ4割も削減できている。主食用品種は「ササニ畦畔（けいはん）を取り除いた大区画圃場（ほじょう）
ではGPS搭載の大型農機、シキ」「ひとめぼれ」「つや姫」「みやこがねもち」の4品種と、牛舎では情報通信技術を駆使し、効率的で省力的な「ハイブリッドＦＡＲＭ」を実現している。

生産組織間の“結”を重視
サスティナブルな農業目指す

必要最低限。乾田直播の作業を効率よく進めるために

エヌ・オー・エーは「Nakada（なかだ） Organic（オー地域の農家から直播作業を受託して団地化し作業効率

ガニック） Agriculture（アグリカルチャー）」の略。前身は、を上げている。

昭和55年に6戸の農家で結成した新井田麦作組合で、繁殖牛の飼養頭数は牛ふんを堆肥化して農地に散布

転作による大麦の生産拡大を目指して結成された。当時営のなか、作業は3人のオペレーターでこなしている。こできる頭数としているため、土づくり用の堆肥は100％自給。

米の生産調整が増える一方、高齢化の進展や担い手不れを支えているのが、畦畔を取り除いて1～3haに整備し粗飼料・敷きわらも自給している。繁殖牛の牛舎は、和足などで農地の維持が難しくなっていた。個別経営からた大区画圃場と大型農業機械の活用だ。GPS（ 衛星利

牛では珍しい牛が自由に歩き回れるフリーストール牛舎で、機械の共同利用による生産コスト低減と規模拡大を目指し、登米市は、流域面積が東北最大の北上川が流れ、用測位システム）を装着した大型トラクターで土を掘り返し、管理は ICT（情報通信技術）を駆使。AI（人工知能）
セ

受け皿となる組織の設立が求められていた旧中田町ではラムサール条約に登録（昭和60年）された湿地、伊豆沼・均平機（レーザーレベラー）で平たんにする。水稲は種ンサーで繁殖牛の発情や疾病の兆候を察知し、分娩舎

圃場整備事業の活用に合わせ、独自の相互補償制度でではカメラで状 態を転作団地を形成。集落ごとの円滑な生産調整実施への監視する。

基盤が築かれた。生産組織は11に増え、取り組みは集大型農機を活用し効率化
繁殖牛をＩＣＴで確認

内沼がある。エヌ・オー・エーのある中田地区はそうした豊かな水環境に育まれた肥沃な登米耕土にある。
水稲や麦、大豆などの面積は延べ123ha。大規模経
作物の種類と作付面積（令和3年）
種類 主食用米 飼料用米

大豆

大麦

小麦

1,149

6,195

1,562

1,089

面積

470

（単位：
ａ）

飼料作物 合計（※）（ＷCS含む）

1,886 12,351（※）
表作9,296a、
裏作3,055a

宮城県登米市
宮城県登米市は、県北東部に位置。
宮城県
東側に北上川が流れ、川を境に東部は丘陵地帯、西部は旧中田町のある平坦な水田地帯で、県内有数の穀倉地帯。
内陸性気候に属し、冬季の積雪量は少な
く、東北地方の中では比較的温暖な地域。三陸縦貫自動車道の登米インターや、東北自動車道までつな
がる、みやぎ県北高速幹線道路が開通したことで、県庁所在地の仙台市（約70km）へのアクセスにも恵まれている。

6

もみを毎時10㎞の速さで乾田直播を行い、薬剤散布も

耕種部門
種類

経営の現況
品種
ササニシキ
ひとめぼれ
つや姫
みやこがねもち

直播・移植
直播
直播
移植
主食用米
移植
計
直播
ササニシキ
ひとめぼれ
直播
飼料用米
夢あおば
直播
計
—
ミヤギシロメ
大豆
タチナガハ
—
計
大麦
ホワイトファイバー
—
小麦
夏黄金
—
—
飼料用青刈麦
飼料作物
イタリアンライグラス
—
（ＷＣＳ）
計
合
計
畜産部門
品目
種類
黒毛和牛
繁殖牛
同
肥育牛
同
子牛

（令和3年）

作付時期 作付面積（ａ）
4月〜10月340
4月〜10月
699
5月〜9月
70
5月〜9月
40
1,149
4月〜10月63
5月〜10月90
5月〜10月317
470
6月〜11月3,195
6月〜10月
3,000
6,195
10月～6月
1,562
10月～6月1,089
11月～5月
1,321
10月～9月565
1,886
12,351

髙 橋良代 表 取 締

落や地域の枠を超えて町全体の農家を支援するまでに役は 「耕 種 経 営は発展。集落単位の生産調整水田の団地化につながった。

近隣農家から受託し昭和59年、同組合の働きかけもあって、旧中田町に町た農地を利活用する

農業生産組織連絡協議会が発足した。コンセプトは「生ため 大 区 画 化を行

自動操舵システムを搭載したレーザーレベラー

産組織間の結（ゆい）」。人手が足りないときはお互いを（令和3年）

頭数
124頭
３頭
75頭

風の少ない夜間に実施するブームスプレーヤーでの防除作業（青色LED使用）

大区画化された圃場での乾田直播作業

7助け合い、地域で貸し出し希望の農地が出たときは、どや粗飼料を自給しているので、昨今の肥料・飼料高騰

いたい」との要望に応え、直接精米し販売している。特地元小学生への農業体験学習にも取り組む。農業体の組織が受けるのが最も効率がいいかを判断。「何かあの影響を最小限に抑えている。

別栽培米の「ササニシキ」は「ササスペシャル」の名称で

験で清潔感あふれる大きな畜舎や先進的な大型農業機

畜産部門では、畜舎をフリーストール式にした他、屋商標登録 し、通信販売で消費者に直接販売している他、械を見ることで、「農業のカッコ良さ」をPRしている。髙

根の遮光を工夫して温度変化を小さくし、ファンを多く取

地元の老舗加工業者「ヤマカノ醸造㈱」に届けている。

橋代表取締役は 「乾田直播栽培は長靴をはかない米同組合は、地域農業の担い手として経営を大規模化り付けて通気性を良くし、牛のストレスを軽減 している。

大豆は「ヤマカノ醸造㈱」と地元の集荷業者に販売し作り。米作りといえば泥だらけになって作業するという従していくためには、組合組織ではなく「経営の一体化」がICT 利用では、繁殖牛の首に AI センサーを取り付け、ている。ヤマカノ醸造と連携して開発した、特別栽培米

来の概念を払しょくしたい。スニーカーでできる農業に転必要と考え、平成12年に㈲エヌ・オー・エーを設立し、発情の兆候や疾病などを随時スマートフォンで確認でき（ササニシキ）と特 別 栽 培 大 豆（タチナガハ）
を100％使換していることを子どもたちに見せることで、農業の素晴髙橋良氏が代表取締役に就任した。水稲、麦、大豆、る牛個体管理システムを導入。分娩舎には分娩監視・用した、みそ「登穀（とこく）」は、生産者のこだわり、加らしさを知ってほしい」と話す。

飼料作物などを生産し、農薬や化学肥料に頼らない自然

発情発見システムや監視カメラを設置して事故防止に努

工業者の伝承技術によってできたコラボ商品。地産地の力を生かしたサスティナブル（持続可能）な農業を目指しめる。これまでは、夜中に目視確認していたが、ICT 利

消の登米ブランド商品として認証されている他、宮城県た。経営面積が拡大する中で、散布用の自家製有機堆

用後は自宅にいながら通知があった際に対応すれば良く認証食品にも認定 され、県内飲食店や消費者から好評

肥が不足。そこで平成20年、髙橋代表取締役が経営しなり、作業員の労働時間と精神的負担が軽減されていだ。同社は「循環型農業から生まれた『登穀』
ストーリー」ていた黒毛和牛繁殖経営を会社に移管し、飼養頭数をる。

として消費者や流通業者に情報発信している。髙橋代

れば応援してくれる仲間がいる」という安心感が各生産
組織に生まれた。

増やすとともに、近くの畜産農家2戸から稲わら、もみ殻、子牛を健康に育てるため、飼料箱は成長に合わせて

表取締役は「生産者は原料を安定供給し、加工は加ふん尿を受け入れ有機堆肥を確保するなど、経営安定

3段階に調整 し、子牛に無理な負担がかからないように工のプロにお任せする。加工のプロとの連携で商品化し、につなげた。

している。

お互いが得意な分野に専念することで、無理のない経個別経営の部

受託する農地は、事務所から2km 以内に集め、分散

髙橋代表取締役によると、「耕種も畜産も、あえて高した農地を地域ぐるみで交換して集約、団地化し、農作い目標を掲げずにリスクを回避してきた」という。米は多業の効率化を図っている。距離にこだわるのは、作業受収を目指すと病害虫の危険性が増すため、平均的な収託で規模拡大したものの、農機の移動に時間がかかった量をあげるようにしてきた。「繁殖牛舎をフリーストール牛り、区画が小さくて作業が効率的にできなかったりした事舎にしたのも、母牛がストレスなく過ごせることを狙った。

例が過去にあったからだ。農地の利用調整は他の生産その方が安定した生産が見込める」と強調する。

営に取り組んでいける」と話している。

審査講評
盛田 清秀 委員長
宮城県登米市は「赤とんぼが乱舞する産地を目指そう!」を合組織との連携・調整が必要だが、新井田麦作組合時代

言葉にスタートした「環境保全米」発祥の地で、
水田経営面積から話し合いで築いた信頼関係とリーダーシップで、調整

93ha（作付面積123ha）、
黒毛和牛繁殖牛124頭からなる大規
模複合経営を営む。環境保全型農業を目指し、経営内の有機物をスムーズにしている。

循環により粗飼料自給率は100％を達成。生産した米・大豆をみ現在、長男の髙橋伸取締役とともに、役員3人、社員7人の10人で地域農業の振興に取り組んでいる。

みそ「登穀」と特別栽培米「ササスペシャル」

登米市の農業産出額は畜産が約50％、米が35％を植同等の収量を上げ、労働時間を40％削減し、93haの水田をＡIセンサーを付けた繁殖雌牛

3人のオペレーターで担当する。米麦大豆とも単収は高い。畜産ではフリーストール牛舎においてスマートフォンで牛の状態を確認できる個体管理システムを導入し、省力化しつつ事故防源を有効に活用する資源循環型農業を進めてきた背景

止、
繁殖管理の向上につなげている。

がここにある。また、平成10年に、宮城県内の生産者

飼料価格の高騰
第2は、経営内で粗飼料を100％確保 し、と消費者でつくるNPO 法人「環境保全米ネットワーク」

デザインにこだわった米袋が発足し「環境保全米」への関心が高まった。旧中田次世代支援にも注力
農業のカッコ良さＰＲ

環境保全米 Bタイプ
（減農薬減化学肥料栽培）を中心に栽培していた。「単に農作物を生産するだけでなく、自作物を地域だけでなく、広く消費者に届ける」ことにも狙いを定めていた。

にも対応できる畜産を目指していることである。経営内で生じた
家畜排泄物は堆肥化して自経営と地域内生産者に供給し耕町農協は平成8年に環境保全米協議会を設立しており、たちに豊かな自然を引き継ぐとともに、安全で安心な農評価された第1点は、
耕種部門（米麦大豆・飼料）と畜産部門営を確立していることである。稲作では乾田直播を導入して移占める。新井田麦作組合時代から牛ふんなど地域の資然環境を意識した取り組みが重要であり、未来の子ども

そ製造業者に供給して地域特産味噌の開発につなげている。
（黒毛和牛繁殖）が大規模で、高い技術と経営管理により経自己完結型の資源循環型農業
リスク回避の経営を実践

8

畜産農家を対象にした研修会

子牛の成長に合わせ飼料稲を3段階に調整「ササスペシャル」商標登録
みそ「登穀」ブランド化

後継者や若手の支援にも積極的だ。畜産農家の研修や、宮城県農業大学校の先進農業体験学習など各種研修生を受け入れ ている。平成26年には「登米乾田
直播研究会」が発足 した。登米地域では、畑状態の田

エヌ・オー・エーは、有機堆肥の元となる稲わらやも

特別栽培米や大豆は「みやぎの環境にやさしい農産

んぼに種子をまく乾田直播の割合は約2％。髙橋伸取締

み殻、ふん尿は自前、米ぬか、規格外大豆も還元し、物認証・表示制度」の認証を受けている。エヌ・オー・役は代表として、若い担い手とともに現地検討会や情報

地力増進に役立てており、耕畜連携による自己完結型

エーの生産した農産物の販売は、ＪＡみやぎ登米への交換会を行い、乾田直播栽培技術の向上と普及に取りの資源循環型農業に取り組んでいる。また、有機堆肥出荷を基本としつつ、地元飲食店からの「地元の米を使組んでいる。

畜連携を実践している。
第3は、
地域麦作組合を起源とし、現在でも地域の生産者・住民から信頼を得て土地利用型大規模経営を展開していることである。他の生産組合と協議会をもち、リーダーとして組織間の農地交換分合を推進し、農地団地化を実現している。
第4は、生産した米と大豆を地域の食品会社に供給し、地域
ブランドみそを開発したことである。
以上のように、資源循環型の大規模複合経営（耕種・畜産複合）を高い生産性を実現しつつ確立するとともに、地域の生産者と連携して農地集団化を実現し、川下の食品加工業とも連携するなど地域農業の担い手として優れた活動を行ってきたことが高く評価できる。

9

第 回日本農業賞

52

米店やおむすび店を経営

個別経営の部

米価下落を機に経営改革
職員教育注力し離職率０愛知県大口町

服部農園有限会社
Japan Agriculture Award

特別賞
服部 忠さん 取締役 服部
都史子さん
はっとり

代表取締役

ただし

はっとり

としこ

Japan Agriculture

大賞
Japan Agriculture
Award

Award
平成26年の米価大暴落の際の危機感をバネに、“生産者”から“農業経営者”となるべく、思い切って舵を切った愛知県大口町の服部農園。

町内外から客が訪れる「ハットリライスマーケット」

特別栽培や循環型農業の実践、育だった。背景には、「職員こそ会社の財産」「職員の直営店舗の運営などさまざまな取り組みが奏功し、能力を最大限に引き出すことで、会社の力と魅力が底

同町の農業において、上げされる」という考えがあった。

中心的な役割を果たす存在へと成長した。

それは、職員の影響からだった。当時の服部農園に職員を大切にする雇用条件等も魅力となり、在籍していた職員は、社会にうまく馴染めず、結果とし同農園には就農を目指す若者も集まっている。

て服部農園にやってきた若者が大半。「たとえば、学校を中退した者、引きこもりだった者や、転職回数の多い者など、この仕事は嫌になったら辞めればいいと軽い気

米価下落で初の赤字
研修参加で経営者意識醸成

彼らの誰もが服部農園では元気に働いていた。それは、就農4年後の平成11年、服部農園はさらなる経営の発展を目指して法人化。平成26年には忠さんに経営が「ハットリライスマーケット」内にある「オムスビハットリ」
でおむすびを提供する服部さん夫妻「職員同士が仲がよく、いつも職場には、草野球チー
ムのメンバーが集っているような雰囲気があったからかも

大口町に町内外から美味しいお米を求めて消費者が移譲された。代表取締役就任時の悩みは、2〜3年で職集まるお店がある。米店「ハットリライスマーケット」とおむ

員が辞めてしまうこと。長く働いてもらえる環境整備が最営者としての未熟さを痛しれません。彼らがプロ意識をもって仕事に向き合ってく

すび店の「オムスビハットリ」だ。同町で米を約100ha 栽培

初の仕事と取り掛かった矢先、大きな危機に直面する。

感。「確かに当時の自分れたら、服部農園の差別化がはかれるだけでなく、彼らする服部農園の創業者の娘である服部都史子さんと夫

米価の大幅な暴落だ。米価が過去3年比で34％下落し、には、経 営者として至らの人生も大きく好転するのではと思いました」の忠さんが経営する。

初の赤字に転落。さらに大規模な農地転用もあり、水田ない点がたくさんあった。

まず始めたのは、日々、少しずつできる取り組みだ。

15haを平成29年、5haを平成30年に失った。「営農継それまでは、『農 作 物の具体的には、事務所内の掃除と道具の整理整頓、仕続に強い危機感を覚えた」と振り返る。

生産をするのが農業経営

事上で関わった人々への手書きのハガキの送付、服部忠さんが服部農園で就農したのは、平成7年のこと。
就農のきっかけとなったのは、創業者である服部靖宏さんが脳内出血のため、病床に伏してしまったことだった。

そこで忠さんは「市場価格に大きく影響されているよう者』と思い込んでおり、き農園を担当している経営コンサルタントのブログへのコメ

当時、都史子さんと交際していた忠さんは、これ以降、ではいけない。自分達が希望する価格で、米を売れるよ

ちんと利益をあげるためント投稿など。ハガキは複写で書き、書いた内容は控え

うにならなくては」と考え、まず最初に始めたのは、米ののアクションは、ほとんどとっ直接販売だった。その第一歩として「経営をまなぶといい」ていなかった」。しかし、MG 研修に参加した結果、忠と恩師に勧められたのが「マネジメントゲーム研修（以下、さんは農業経営を行ううえで、「職員教育」
「差別化」
「広

MG 研修）」という経営者育成研修に参加。ソニーが開告宣伝」の三つが大切だということに気づかされた。こ発した体験型プログラムで、参加者は製造業の社長になれが、服部農園にとって大きな転機となった。

愛知県大口町
愛知県北西部で、名古屋市からは車で30分ほどの都市近郊に位置す
愛知県る。都 市化による農 地の転 用が 進
み、近年は工場や物流倉庫、住宅などが次々と建設されている。町内の耕地面積は455haでそのうち水田は349ha。町内では水稲を中心に六条大麦、ポインセチアやハイビ
スカスなどの生産が盛ん。比較的温暖な気候で、年間の平均気温は15.9℃。

10

持ちで入ってきた若者たちでした」と都史子さん。一方で、

都史子さんとともに農園を守るべく尽力してきた。

りきって経営を疑似体験し、経営感覚や利益意識などを身につけるものだった。
初めての MG 研修では20人以上の参加者がいたが、自家米を使ったさまざまなおむすびが残る。「掃除」「複写ハガキ」「ブログへのコメント」
を一

職員教育を最優先
研修を実施し、職場環境改善

忠さんはダントツの最下位になった上、仮想上の会社をさっそく、服部農園の改革に乗り出した忠さんと都史倒産させてしまった。この結果に愕然とするとともに、経子さん。二人が三つの中で最も重視したのが、職員教

服部農園の皆さん

11つ一つ丁寧に取組み、毎日継続することで、次第に職員の内面に自信と達成感が養われていった。また、ハガキを書いたり、コメントをしたりと自分の思いを文字にすることで、簡潔に伝えるという力もつき、職員同士の指示出しは的確になり、さらには朝礼の時間は充実しつつも短くなったという。
職員自らが「生産者ではなく経営者」に変わるため、農業技術の勉強会や経営研修など、より専門的な研修

先輩職員が後輩を指導

大麦も48haで栽培も行い、“全 員 経 営”を実 現。併 せて、社 会 保 険を整培米を作っている田んぼの面積は、令和3年時点で6haで、備するなどして職場環境を改善していった結果、農園を慣行栽培の68ha の1/11ほど。慣行栽培でできた米の1.5

辞める職員はいなくなった。研修と職場環境の改善に取倍の値段で売れるが、収量が少なければ、かかった手り組み始めた平成26年以降、採用3年以内の離職率は間に見合う利益が得られないこともある。忠さんは「今後、0%となっている。

収量と利益を上げていくことが重要」と話す。
また、作業分散・省力化のため、麦用播種（はしゅ）機を活用した乾田直播栽培（畑状態の田んぼに種子をま

毎朝一緒におむすびをつくる服部夫妻

子連れ客も楽しく安心して買い物ができる間取りと配置にこだわった店内

き、出芽がそろった後に入水する栽培法）の導入や全肥元肥料施肥、病害虫発生予察の活用、農業用ドローンなイベントを開催することで、現在ではたくさんの人々が「ハッによる防除、直進アシスト付き田植え機の導入、さらにはトリライスマーケット」に集い、服部さん夫婦や他の住民と圃場（ほじょう）管理用システムを用いた圃場・作業管理の交流を楽しむ、地域の交流の拠点となっている。

を実践。その結果、10a 当たりの作業時間は、水稲で個別経営の部

若い職員が活躍

鶏ふん使い循環型農業
特別栽培米を安定販売
服部農園は、栽培面でも差別化を図っている。とくに象徴的なのが、平成28年から手掛ける特別栽培米だ。
化学農薬・肥料を一切使わずに栽培している。手間が増えても特別栽培米を栽培し始めたのは、展示会での出会いがきっかけだった。平成28年に大規模な食品展

激減する中、地域の一般顧客拡大に舵を切り、社員が盛田 清秀 委員長

職員に裁量を与えているため、若い柔軟な発想を生かチラシを制作して近隣にポスティングした。お米を年間予都市地域で農業を守るという理念で町の水田面積の30％した作業改善も、生産性向上に貢献している。移植苗約する制度も人気を集め、徐々に住民への直接販売がを占める102haを借り入れ、地域密着型の大規模水田経営を運搬時の野菜運搬車の活用、ぬかるみ防止板の活用、増加。コロナ禍でも総売上を営む。農地転用が毎年のように発生して経営水田が移転を迫出勤シフト制の採用、作業場での４S（整理、整頓、清掃、維持できるほどになった。

全国平均の87％、大麦で95％に省力化されている。

清潔）実践など、今では省力化・効率化・作業管理にとって欠かせないものとなっている。

店舗はママの応援団
コロナ禍でも売上を維持られるなか、人材育成・社員成長を重視し、100年後も続く経営を目指している。
また、代表取締役の妻である取締役が財務・都史子さんは「コロナ禍で労務管理、
直営店舗運営に加え、消費者とのつながりを大切

売 上が激 減しても、地 域のに、通信誌や手紙等による情報発信や新商品開発に重要な人々が店舗の商品を積極的役割を担う。

に購入し、私たちを応援して評価された第1点は、人材育成を重視し、
研修、
地域活動を

くれました。これまで何 度も通した社員の自立・成長に積極的に取り組んでいることである。

示会に参加し、服部農園のブースを出店した際、ブース

販売面では、地域の消費者と密接につながっている

地域の人々に支えていただ

その結果、財務関係書類を全員が読みこなし、作業計画も社に立ち寄った来場者の1人に、「無農薬のお米を探してのが一番の強みだ。ブランド品種が少ない愛知県産米は、

いたからこそ、今の服 部 農員が立て実行する。
ごみ拾いなど地域のボランティア活動に社います。服部農園さんで作れませんか」と聞かれた。当他府県での販売には向かないと判断し、「自分が育った園があります。今後も、服部時、慣行栽培でしか米を作っていなかったが、都史子さ町の米」を付加価値として地元にターゲットを絞った販売

農園でさまざまな取り組みをんは特別栽培米にはニーズがあると確信して、即座に「作戦略を立てた。地元の飲食店、小売店、住民を顧客化行いながら、もっと地域を盛れますよ!」と答えた。その後すぐに、化学農薬・肥料不する取り組みを展開してきた。

り上げていきたいです」と夢

使用の特別栽培に着手した。

平成30年には大型精米機を併設する直売店舗 「ハッ化学農薬・肥料を使わずに米を栽培するための基盤

トリライスマーケット」をオープン。「ママの応援団」をコンもあった。循環型農業として平成22年から、県内にある

セプトに子連れ客も楽しく安心して買い物ができるよう間養鶏場へ飼料用米、もみ殻、米ぬかを提供する一方、取りと配置、品ぞろえ等を工夫した。さらに、店舗の中養鶏場からでた鶏ふんを堆肥化して使用。さらには26年

央には、靴を脱いでくつろげる畳敷きのスペースやおもちゃにエコファーマーの認証も取得して以降、化学農薬・肥も準備。子どもがおもちゃで遊んだり、売り場に隣接され料の使用回数を減らす取り組みを続けてきた。

たガラス張りになった精米所を眺めたりしている間、親はゆっ

こうした取り組みが、決断を後押しすることに。平成28

12

審査講評

コロナ禍で売上の8割近くを占めていた業務用需要が員が自主的に参加し、住民から農業の担い手として認知されている。2014年以降の採用者で離職者はいない。
第２は、作業分散・省力化のため乾田直播を採用し、
ドローン防除、直進アシスト機能田植え機導入などで米麦作の省力化を達成している。
また、通年雇用のため秋冬作の野菜作、自社を語る。
お店を訪れた子どもたちからの手紙

また、精米所に設置されている混米機や精米機といっ続け、都内の有機米専門店などに安定的に販売している。

た機械には、大きく番号が振られており、玄米が白米にな

しかし、特別栽培米に関しては、課題もある。特別栽

るまでの過程を知ることもできる。季節に合わせてさまざま

第３は、代表取締役と協力して取締役の妻が経営に積極的に参画し、財務と労務の管理、店舗運営、顧客と地域への情報発信（情報誌・手紙・SNS）に力を入れていることである。
このため、子連れ客が気軽に立ち寄れ、地域住民への販売が主力となるなど、
地域密着型の販売活動が行われている。
以上のように、都市化が進み農地転用が頻発するなかで、
１００年先まで農業と農地を守る経営を目指し、効率的な大規

くりと買い物を楽しむことができる。

年から現在にいたるまで、服部農園は特別栽培米を作り直売所におけるおむすびの製造・販売などにも取り組む。

模水田経営を営み、社員の成長を大切にし、地域の消費者から支持される経営を目指していることが高く評価できる。
番号を振り、精米の工程が分かるようになった精米所

13

第 回日本農業賞

52

米一筋、山陰屈指の大規模経営

個別経営の部

どんな田んぼも引き受け拡大
安定した給与で若手の雇用を創出
島根県松江市

ライスフィールド有限会社
Japan Agriculture Award

特別賞
吉岡
雅裕さん
よしおか

代表取締役

まさひろ

Japan AgricultureAward
島根県松江市のライスフィ
ールドは、

大賞
Japan AgricultureAward

水田の経営面積238haに加え、作業受託も460haに達し、山陰屈指の大規模水田経営に取り組む。
地域で高齢化が進む中、ライスフィールドのメンバー「どんな田んぼでも引き受ける」という信念で農地を積極的に引き受け、地域農業の維持に貢献。
社員を地元ＪＡ並みの安定した給与体系で雇用し、若手の雇用創出にもつなげている。

つつ活用した。そうした中、昔からの知り合いで同じ稲続的な運営と一層の農地集積を目指して法人化。スピー

作農家だったライスフィールド社員の福田博明さん（74）とド感のある決定ができ、後継者の育成などを考慮して有農機の共同利用を始め、現在の礎を築いた。

限会社を選んだ。

積極的に引き受け農地を維持
地権者は400戸以上

規模拡大を進め、令和４年度の農地集積は246haに達した。ライスフィールドに農地を貸し付ける地権者は、422
戸、総筆数（土地の数）
は1,460筆。所有する農地も103

送り、取引先の農家と接する中で、米作りに可能性を感じ、

ライスフィールドがある宍道湖北東の沿岸は、平野部

筆、15haに達し、就農当初の16a から比べ、大きく規模惹かれた。
「米は、作っても儲からないと言われるが、野が中心で日照条件も良く、松江市の米どころだ。一方で、を拡大した。令和３、４年には、高齢化により組織運営

菜などと違って収益の見通しが立てやすい。やっていけ

地下水位が高く、米以外の作物を作ることが難しい。海ができなくなった二つの集落営農法人も吸収合併した。

松江市街地から車で15分ほど。水田に囲まれた一角

る自信があった」（吉岡さん）。賞与をもらう直前、約20

抜0メートル地帯にあることから、大雨による水害も経験した。

預かった農地は丁寧に管理することを心がける。農にライスフィールドの事務所がある。夕方になると、一日の年勤めた会社を辞め、一念発起して就農を決めた。

宍道湖は日本海からの海水が混じり合う汽水湖で、冬季作業中に道路に落ちた土の掃除も徹底し、きれいにする。

約20年の会社勤めを辞め
16aの水田借り就農

作業を終えた社員たちが続々と戻ってきた。大半が20代、実家の手伝いではなく、自ら経営したいという思いかには田んぼに雨が降ってもすぐに川に流れるように水門をこうした何気ない取り組みが地域との信頼につながって30代の若者だ。20代の社員は「同世代が多く、働きやす

ら、農地を借り16aで農業を始めた。当初は面積が小さく、開ける。だが宍道湖を伝って川から塩水が流れ込むため、いる。

い。安定した給料もありがたい」と話し、満足気だ。

土木の仕事を掛け持ちして生計を立て、朝から晩まで働

2月頃から水門を閉めて塩水をポンプで排水して真水をたいた。機械は中古品や譲ってもらったりしたものを修理しめていくなど、この土地ならではの大変さがある。

社員たちをまとめるのが、ライスフィールド代表の吉岡

省力化へ先進技術も導入
面積拡大に備え施設整備

雅裕さん（64）。市内の兼業農家に生まれ、高校卒業後

それでも、「良い田んぼだけ借りると、条件が悪いとこ

は県内の農機販売会社に就職。サラリーマンとして働き、ろは残ってしまう」という考えから、「どんな田んぼでも借り

現在、主食用水稲199ha、発酵粗飼料（ホールクロッ

農機の販売のため県内の農家を回った。そうした日々をてきた」と吉岡さん。地域で高齢化や後継者不足が進む

プサイレージ＝WCS）用稲29ha、ソバ1.3haを作付けする。

中、積極的に農地を引き受けてきた。平成14年には、持米は「コシヒカリ」や「きぬむすめ」、「越のかおり」などを中
心に需要に応じた10品種を生産。３月中旬に育苗を始め、10月に収穫を済ませ、年内には出荷を終える。

島根県松江市
島根県松江市は、県東部にあり鳥取県と接する。約20万人が暮らし、山陰地方で最大の人口を有する。米の他、花のボタンや薬用ニンジンなどの生産が盛ん。12～2
月は曇天が多く、日照率は30％前後。汽水湖の宍道湖があり、海抜0メートル地帯に田んぼ広がっている。

14

面積拡大に備え、令和２年には、乾燥調製機械と乾燥機８基、処理能力80tのライスセンターを増設。令和3年には、１棟で約2,500箱の育苗が可能な育苗ハウス4棟を経営規模の推移

島根県
年度

育苗ハウスで生育を確認する吉岡さん

増設した育苗ハウス

部門

令和元
令和 2
令和 3

主食用水稲
13,222
14,256
17,798

WCS用稲
1,811
1,549
1,744

（単位：a）

ソバ
183
176
184

15

増やした。

拡大に対応していきたい」と意気込む。今後は300ha へ

そのため、大切にしているのが地域との協力だ。米のの規模拡大が目標だ。

大規模化する中、限られた人員でこなすため、作業検査は全量をＪＡや問屋に依頼し、市内の酒造会社のの省力化につながる技術も積極的に取り入れる。平成30

依頼を受けて輸出用の酒造好適米も供給。ＪＡなどと連吉岡さんは「地域の農家が喜ぶ姿が見たくて農地を引

年からは、トヨタの管理システム「トヨタ豊作計画」
を導入、携して近隣の児童への農業体験や職場体験にも協力しき受けてきた。地域が元気になってきてうれしい」と話す。

県内では珍しかったスマートフォンによる作業・管理の共有ている。

を実現した。

ライスフィールドは、米どころの美しい田園風景を守っていく。

米は直売を行わず、全量をＪＡや地元の卸に出荷。

現在は、作業管理を記録・共有でき、地図上で確認で播種（はしゅ）前契約を基本にした生産による需要に見合っきる「アグリノート」や苗箱を減らせる密苗田植え機の導入た供給で、信頼関係を構築し、地域の事業者と強固なに加え、水田に直接種子をまく直播（ちょくは）栽培などを関係を築いている。
道路の補修工事をするメンバー

取り入れる。こうした積み重ねで労働時間を削減し、一人国産飼料のニーズが高まる中、耕畜連携の取り組みも当たりの年間労働時間を2,500時間程度に抑えている。今推進。平成11年に発酵粗飼料（ホールクロップサイレージ行う子会社「コーケンシビ

後は、2,000時間まで削減するのが目標で、大手企業や＝WCS）用稲のコントラクターとして生産を始め、12年にル」を設 立。道 路の補 修

公務員並みの時間外勤務の削減を目指している。

は地元の農家とＪＡくにびき湖北ＷＣＳ生産組合を設立、工事などを請け負っている。

組合長に就任した。面的集積とともに団地化を進め、畜また、田植え後から稲刈り

産農家に安定供給している。

までの間や農閑期には無この他、地元の松江工業高等専門学校と共同で、スマートフォンを使って水田の水管理を行う装置の研究 も進めている。

ライスフィールドでは、WCS 用稲の専用収穫・調製機

また、平成29年には、島根県ＧＡＰ認証制度「美味（おい）械も導入。原油・資材高騰、資材不足の中、稲わらとしまね認証」の第１号認証経営体となり、令和元年には国もみ殻の畜産農家への供給、堆肥還元にも取り組み、

際水準ＧＡＰガイドラインに準拠する「美味しまね上位認証」

地域資源の循環利用も実現している。

も先駆けて取得。誤認のない生産工程管理を実現してい個別経営の部る。

地域とのつながり大切に
耕畜連携で地域資源循環

人ヘリによる防 除や堆 肥の散布を受託する。

仕事の進め方は従業員に一任
やる気引き出し自立を促す

盛田 清秀 委員長

ら考え、自発的に動く社員に育ってほしい」と強調する。

山陰の水田単作地帯で経営水田面積238ha、作業受託「地域農業を維持していくため、自分達がリタイアしてやる気を引き出すため、仕事の進め方は社員に任せる

延べ面積460ha（無人ヘリ防除を含む）
を営む大規模経営体のが吉岡さんの方針だ。

である。地域の信頼を得て農地の面的集積を果たし、高い効

雇用に積極的に取り組み、社員が安心して働ける職場

OJT、OFF-JT の教育を取り入れ、先輩社員に新人

岡さんの人に支えられてこそ、経営は成り立つという哲学

づくりに力を入れている。現在、ライスフィールドの社員

教 育の責 任を与え、自立や成 長を促している。また、からだ。

は16人。社員の平均年齢は39歳で、ほぼ毎年、入社

草刈りや堆肥散布など業務ごとにグループを作り、メンバーする若者がいる。

で話し合い、進め方を決めている。一日の締めに行う全

施設の名称

摘要

主な施設
44トン／日 主食用水稲
ライスセンター 処理能力 80トン／日、面積 360㎡4棟、560㎡4棟
育苗ハウス
主食用水稲
すべて
米検査場倉庫 1棟
主食用水稲
法人所有
3棟
機械倉庫
全作物
倉庫兼事務所 1棟
全作物
ほか

率に裏付けられた経営を確立している。社員16人に他の事業体に負けない給与を支払い、定着率は高い。代表者は会社勤務から農業に転じ、20年で現在の経営を構築した。事業継承
計画に基づく社員への経営移譲を進め、事業の持続性が確保されている。

市街地に近く、仕事の選択肢が多い中で、人を引き

社員参加のミーティングにも吉岡さんは参加しない。作付けるのが安定した給与制度だ。十分に生活できる給業が遅れている従業員がいれば、仲間が助ける。従業稲作（主食用199ha、
WCS用稲29ha）
主体の経営を確立して料がないと社員が安心して働けないと考え、「結婚して、員の自立を促すことで、そうした風土が築かれている。

いることである。
経営収益は安定しており、農地の団地化、高性能

子どもができても養える給料」を社員に支払う。意識す平成30年に入社した能海直人さん（25）
は「話しやす機械の導入・運用など効率的な営農の仕組みを構築している。

るのは、地元の就職先の代表と言えるＪＡ並みの給料い雰囲気があり、仕事がしやすい。今後も働き続けたい」

だ。

と話す。

基本給の他、役付手当と家族手当を支給。退職金の積み立てもある。併せて、年2回賞与を支払う。

行政やＪＡが開く研修会にも社員を積極的に参加させ、意欲・技術向上につなげている。

始業時間は午前8時、終業時間は午後5時で休憩時

◆

◆

◆

評価された第1点は、山陰の平坦な水田単作地帯において、第2は、耕畜連携である。国産飼料へのニーズが高まるな
か、
WCS用稲を畜産農家に供給し、堆肥を受け取って圃場に施用して地域資源循環を行っている。
第3は、他事業体並みの給与を支払うことで社員のモチベー
ションを高く維持し、定着率も高いことである。毎日の作業計画
は社員ミーティングで決定・実行されるなど自主性が発揮されて間１時間を設ける。休日は、日曜日の他、祝日、夏期、吉岡さんは「地域の皆さんが協力してくれたから、あま年末年始などと定める。農作業の繁忙期など仕事量がり苦労したと思ったことはないなあ」と明るく話す。70歳

第4は、次世代への経営移譲を計画的に進めていることであ多いときは、ローテーションで休みを取るなど工夫している。

での経営移譲に向け、入念な準備と後進の育成を進める。関係機関と連携して経営移譲計画を策定し、社員から幹部

毎年、社員旅行も企画。コロナ下の近年は自粛しているが、過去には北海道やベトナムなどに行き、社員間のコミュニケーションにつなげている。

面積拡大を見据え整備したライスセンター

審査講評

社員にしっかりした給料を支払う一方、吉岡さんは「自経営理念の一つとして「人とのつながり」を掲げる。吉利用作物・ 個人・共有の別
稲一日の最後に行うミーティング。吉岡さんの姿はなく、社員が主体となって進捗（しんちょく）を管理する。

平均年齢は39歳
安心して働ける職場づくりも継続できる経営体にしたい」と話す吉岡さん。若手の施設の所有状況16

地域の畜産農家へ供給するWCSる考えだ。
同族経営にこだわらないのが吉岡さんのポリシー。地
域農業の維持を第一に考えた上で、経営の持続を目指

粗収益に対する人件費は３分の１を占める。手厚いしており、後任の代表として選んだのが平成22年に入社

給与体系を維持するため、年間を通じて仕事をつくってした福田充男さん（44）。吉岡さんに指導を受けながらいる。山陰地方では、冬場は雪が降り、園芸作物の生経営を学んでいる。

産が難しい。冬場の仕事を確保するため、土木作業を福田さんは「新しい技術を積極的に取り入れて、規模

おり、農機具庫の整理整頓・清掃が行き届いている。

社員を抜擢し、社内認知と経営者教育を進め、確実な事業継承を進めている。大規模法人経営における事業継承モデルとして評価できる。
以上のように、水田単作地帯で高い効率を持つ大規模水田経営を確立し、社員に地域平均レベルの給与を支払い、定着率を高めている。
また事業継承を進め、耕畜連携に取り組
み、
地域農業・農地を守る担い手として位置づいていることは高く評価できる。

17

第 回日本農業賞

52

都市農業の価値を磨き、次世代へ

個別経営の部

横浜の農業の強みを追求し「苅部ブランド」を確立

常に新鮮な野菜が並ぶ自家直売所「FRESCO」

5つのこだわりを五角形で表した直売所のロゴマーク

神奈川県横浜市

苅部農園
Japan Agriculture Award

かるべ

代表

ひろゆき

苅部 博之さん

直売所の主な年間販売品目

特別賞

大賞

Japan Agriculture
Award

Japan AgricultureAward

横浜の地で13代続く苅部農園の代表、
苅部博之さん（52）
は、５つのこだわりを実践し、

苅部大根を収穫する博之さん

父が他界。現状の出荷体制では厳しいと判断した博之さんは、市場出荷を徐々に減らし、平成17年には直売に絞った現在の体制に移行した。「市場出荷をやめる不安はあったが、地道に努力すればいつか花開くという自信の方が大きかった」と振り返る。

自家直売所を軸に年間2,000万円を売り上げる
都市農業のトップランナーだ。
自ら育種したオリジナル野菜を含めた約100品目を2.5haの農地で栽培し、常時20～30品目を販売。
細部まで行き届いたこだわりの根幹には、博之さんの「大産地に負けない『苅部ブランド』を確立する」という熱い決意があった。

カラフルさが目を引く野菜が好評

家族一丸で加工品を生産
地域間連携にも貢献
加工品にも力を入れている。母のみつほさんの作る梅
干しは、JA 横浜支部の品評会で20年連続優等賞を受

経営で大切にしていることが5つある。このこだわりこそ賞している他、「苅部ネギ」
を贅沢に使ったピリ辛調味料がお客さんを惹きつける「苅部ブランド」の源だ。まず1つ「苅部ネギじゃん」や、みゆきさんがラベルをデザインした

目が「鮮度」。イモ・タマネギなどの貯蔵系以外は、全てトマトジュースなどを販売。新たな試みとしてワイン生産に

その日の朝収穫した野菜を販売し、品薄になったら再度も取り組み、異業種の仲間とともに10a の畑でワイン用の収穫してすぐに陳列する。

ブドウ栽培を始めている。

2つ目が「わくわくするような彩りと品ぞろえ」
だ。色彩感覚

県内農家との連携や次世代の育成にも積極的だ。博

豊かな妻のみゆきさんの意見を積極的に取り入れ、「きれ之さん自らが代表となり、県内の熱意ある農家7人を集め、いだから食べてみたい」と感じる陳列を目指している。また「神七（かなセブン）」を結成。現在では計8人となり、消「ここでしか買えない野菜があれば、看板商品になるはず」

費者との交流イベントの開催や加工品の共同開発などを給力と消費者に信頼された品質だ」と考えた博之さんは、という思いのもと、平成12年からオリジナル品種の育成を続行っている。また非農家出身の新規就農希望者を対象

横浜の農家ならではの強みを模索。辿りついた答えは、けている。完成まで10年以上の月日を費やした、ピンク色に、農業の知識や技術を指導する「百姓塾」や、農業に産地の近くで生活する消費者の多さだ。「新鮮かつ高品の色鮮やかな「苅部大根」や地元の在来種と他品種を掛興味を持つ人博之さんは小学生の頃、市場で値付けの基準となる「値

質な農産物を消費者に届けられれば、大産地にも負けなけ合わせた「苅部ネギ」、鮮やかな色合いが目を引く「苅部

に農 作 業を体頭」を務めるほどの野菜作りの名人だった父の勉さんに憧い『横浜ブランド』か『苅部ブランド』を確立できる」という思

人参」などを育成。唯一無二の魅力として「苅部ブランド」

験してもらう「農

れ、農家を継ぐことを志した。都内の大学にある農学部

いのもと、平成11年に自家直売所「FRESCO」を開店した。

の価値向上につながっている。

業塾」
を開いて

父への憧れを胸に就農
独自ブランドで大産地へ挑戦

苅部さんのご家族と従業員の皆さんを卒業した後、就農。憧れの父のもとで農業を学ぶ喜びを感じる一方、全国の大産地とのブランド力の差に愕然とした。「父が最も力を注いでいたキャベツでさえ、大産地の半値しかつかない。品質は負けていないはずなのに」と悔しい思いをする日々が続いた。
「価格を裏付ける大産地のブランド力とは、豊かな供

県東部に位置する政 令 指 定都市
で、総人口は約377万人と特別区を除神奈川県
き全国最大。また近隣には首都圏の大消費地があり、流通市場に恵まれている。神奈川区、泉区、保土ケ谷区を中心に「横浜キャベツ」の銘柄が確立
され、野菜指定産地となっている。年平均気温は15.8℃、年平均
降水量は1,689mmと年間通して農作物が栽培しやすい気候にある。

3つ目が「土づくり」。稲わらを主体に、米ぬかや牛ふん

いる。
「百姓塾」

などを配合。すべて市内産を使い、資源の地域内循環

では 過 去3人を心掛けながら、持続可能な農業を目指している。

が入塾し、3人

4つ目が「品種選定」。苅部さんは食味の良さにこだわっ

とも就 農 を 果て品種を選んでいる。「お客さんからは『いつ来ても美味たしている。

しい野菜が買えるので、何度も通っています』と好評です」と博之さんはうれしそうに話す。
5つ目が「情報発信」。みゆきさんが中心となってブログやＳ

ネギのうま味と辛さが後を引く 同農園の新鮮なトマトを贅沢に使ったトマトジュース「苅部ネギじゃん」

地域とともに農業を次世代へつなぐ
農家レストラン開店を目指して

ＮＳで情報発信する他、より親しみを持ってもらえるよう、旬の「ただ野菜を作るだけでなく、横浜の農業のブランド力、野菜を収穫する「畑の見学ツアー」
を年5～6回実施している。

そして苅部農園のブランド力を高めながら、次世代につな

これらが集客の原動力となり、現在の売上は自家直売

いでいくことが農業で、自分自身の使命だ」。真剣な顔つ所を中心に、学校給食や JA 直売所での販売含め年間

きでそう語る博之さんが、今後の最大の目標として掲げる

ただ、開店初年度は年間売上200万円程度と低調で、2,000万円に達する。県外からの来客も増え、10店舗以のが「農家レストラン」の開店だ。同農園の新鮮な野菜を壁に直面した。思うように売上が伸びない不安を抱えな

上の飲食店にも食材を卸している。「この受賞を通して、シェフがすぐに調理し、見晴らしの良い畑の景色を眺めな

がら、直売と市場出荷を両方こなす忙しい日々を送った。

横浜の農家として全国の大産地と肩を並べられたことを誇

がら自家製ワインとともに味わってもらうことで、「お客さん開店から5年経ち、売上が少しずつ軌道に乗り始めたころ、りに思う」と喜びを語る。

へ新たな食体験と非日常空間を提供したい」と意気込む。

神奈川県横浜市

18

オリジナル野菜の苅部ネギ

不安乗り越え直売に注力
5つのこだわりで信頼獲得

19

第 回日本農業賞

52

部会の平均年齢は48歳

集団組織の部

JA部会所属の全員が販売する野菜で「有機JAS認証」
を取得
茨城県石岡市JAやさと有機栽培部会
Japan Agriculture Awardさん
岩瀬 直孝特別賞
いわせ

部会長

大賞

なおたか

Japan Agriculture

Japan Agriculture
Award

Award
30戸の農家が野菜の有機栽培に情熱を注ぐ

20〜80代までの担い手がそろうＪＡやさと有機栽培部会のメンバー

茨城県のJAやさと有機栽培部会では、取得が難しい有機栽培の「有機JAS認証」
を全員が持ち、JAを通じて販売する。
規模拡大ができない中山間地で、有機に農業振興の活路を見出した。
“販路”をJAが確実に担保することで、農家が生産に注力できる環境を実現。
毎年、就農希望者を受け入れ、同じ志の農家を増やし続けている。

農家×JAで有機野菜を産地化
学校給食でも食材を採用「とにかく安全なものを供給したいというのが根底にある」

であることを第 三 者 機 関

た。きっかけはＪＡが昭和51年から安全・安心の国産にが検 査し、認 証された団

こだわる東都生協と取り組んでいた、市場を経由せずに体等に「有機ＪＡＳマーク」

農産物を取引する「産直事業」。人気商品だった野菜の 使 用を認 めるもの。注の詰め合わせ「野菜ボックス」に有機栽培した野菜を入目す べき点は、農 地、種れたところ、生協から思った以上に高い評価を受け、有苗・育苗、肥料、病害虫

機農産物の需要を実感した。生産拡大のために、平成防除、栽培や製造の記録

9年に9戸の農家でＪＡやさと有機栽培部会を設立した。

など、その食 品が生 産さ栽培5原則は、①化学肥料は使用せず、有機肥料

れる全 工 程で、一 貫してこともあったが、平 成9年にＪＡやさと有 機 栽 培 部 会を100% で栽培②除草剤及び土壌消毒剤は使用しない③

基 準に則った管 理がなさ

設 立して理 解 者を増やしていった。平 成23年に部 会

化学合成農薬は使用しない④輪作・緑肥を重視する⑤

れていることを証明する必長に就任して以降、10年以上にわたり、部会を牽引し

ゲノム編集・遺伝子組み換えされた種子を使用しないこ

要があることだ。つまり農産物や加工品のトレーサビリティている。

と―とする。

を担保するマークであるとも言える。慣行農業では、生販売を前にJA集出荷場に並ぶ有機栽培部会のレタスという部会長の岩瀬直孝さん（64）。29歳の時に家業の「子育て世帯に手に取ってほしい」と情熱を注ぐ一方で、部会が最重視するのが、土づくり。地域の家畜ふん産者が収穫後そのまま出荷し、ＪＡの選果場等でパック・農業を継ぐため、地元企業を退職。10年ほど慣行農法

栽培にかける手間や有機栽培の肝である土づくりへのこや落ち葉、稲わら、もみがらを原料にした堆肥で有機物袋詰めされて市場等に出荷されるのが主流だが、有機で野菜・水稲・梨を生産していたが、農薬や化学肥料

だわりを消費者に伝えきれず、価格だけで判断されていを豊富に取り入れる。有機ＪＡＳ制度に適合した品質のＪＡＳ認証を得るために、野菜のパック詰めなどは各農家に依存する自らのやり方に疑問を抱き、平成8年に野菜ることにジレンマを抱えてきた。

良い堆肥を供給してもらうため、同じＪＡ部会である鶏卵の作業場を登録している。

それでも子どもたちにはを有機栽培に転換した。

生産組合や稲作部会との結びつきを大切にする。

手間やコストをかけても認証取得にこだわるのは、他「なんで有機なの ? 家族の具合が悪いのか ?」地元で育つ有機野菜を食

近年は畜産農家の離農の影響で地元産堆肥の確保

産地との差別化のためだ。「有機野菜」
として表示・販

有機栽培を始めた当初は周囲からそう言われることべる機会を作ってほしいとが難しくなってきており、竹を粉砕・発酵した堆肥の導入

売するには、第三者機関による審査を受ける有機ＪＡＳも多かった。ＪＡ関係者の一部にも理解してもらえないの願いが 叶い、令 和3年にも試験的に取り組んでいる他、有機の稲わらを生産拡認証が必須。部会組織が拡大して生産量が増えればからは石岡市内の小中学大できるよう準備を進めている。

売り先を広げる必要があり、「ただ有機農法をやってい校の給 食 へ 有 機のレタス

茨城県の中心部に位置する石岡市八郷地
区は、周囲を日本百名山である筑波山などに囲まれた盆地状の地形で、平地は少ない。耕地面積は約4,900ha。水稲を中心に、果実や野菜、畜産、花きなどの複合経営が行われている。土壌は関東ローム層、黒ボク土壌であり、環境保全型農業に力を入れている。東京都心から約70㎞とアクセスも良く、古くから産直販
売への販路が確立されてきた。

害虫対策には化学的に合成された農薬を使用せず、やキュウリを提供している。

茨城県石岡市

20て農業振興をするか ― 光明が見えたのが「有機」だっ

令和4年には小松菜も提供
し、取扱量は拡大した。
茨城県

防虫ネットや輪作で虫害を抑える。
有機小松菜とニンジンを使ったメニューが提供された石岡市内の給食

生協と有機で農業振興
地域資源活用し土づくり
ＪＡやさと管内は斜面が多く、大型機械での農作業が難しい。高齢化が進み、農業人口が減る中でどうやっ

有機ＪＡＳに使用可能な資材は、日本農林規格で定められているため、一般販売されている資材はＪＡが資材証明を取得し、原材料等を確認している。

農家単位で有機JAS認証取得
単価は慣行栽培の3倍超
有機ＪＡＳ制度とは、国が定める規格に適合した生産るだけではいずれ行き詰ってしまう」と部会で議論した。
認証取得の理解が得られずに部会を脱退した農家もいたが、平成13年には全員が取得した。
実際、部会の主な出荷先である生協では、農家が生産した野菜を全量引き取ることができなくなり、別の販路が必要になった。現在はパルシステムや生活クラブ生協等の取引の他、余剰分を東京の青果市場等にも出荷している。
部会で出荷する有機野菜は一般的なS・M・L、秀・21

優・良など大きさや見た目による区分がなく、1袋当たりの重さを基準に取り引きするため、秀品率によって手取り額が大きく変わることはない。茨城県産の慣行栽培のレタスが東京・大田市場で平均1玉37円に対し、部会

JA農場で2年研修部会員のメインは40代
ＪＡが力を入れるのが、有機農業の担い手育成だ。

が販売するレタスは同121円で取引されている。

ＪＡが開設した研修用専用畑「ゆめファーム」等では、毎「ネギの太さ」や「キュウリの長さ」など品目によって求め年1組の夫婦を受け入れる。初年度から1人の農業者とられる条件や、有機野菜でも評価が落ちる傷や虫食いして専用園地で栽培を始め、指導役の先輩農家の知の程度などは別途定め、部会員全員で目ぞろえ会を開

恵を借りながら実践的な有機農法を学べる仕組みを整えいている。「昔は穴があいた小松菜でも消費者は購入した。同時に有機ＪＡＳ認証の農地取得には、耕作放棄てくれたが、今は見た目も重要」（ 岩瀬部会長）。毎朝

地以外は丸2年かかるので、研修と同時に卒業後の畑ＪＡの集荷場に集まる野菜はどれもきれいに調製され、を見つけ、土づくりを始める。

令和4年に作成した部会のロゴマーク。部会員同士のつながり、
支えてくれる人とのつながり、生産する様々な有機野菜を3色の葉と輪で表現している
生協向けカタログでは、
有機のこだわりが詳しく紹介されている

令和4年3月時点で30戸が加入するＪＡ部会。地元以袋詰めされている。

マーケットインに基づき週単位で計画栽培

外の出身が8割で、多くが県外から定住し、部会活動にFork（農場から食卓まで）」戦略により、有機栽培農地者にとっては安全で信頼性の高い食品の目印であるとと取り組んでいる。移住したばかりの研修生を孤独にさせの割合を令和12年までに25%にするという野心的な目標

もに、地球温暖化の緩和や輸入原料・化石燃料を原料ず、地域に慣れさせるには先輩農家とのつながりが大が掲げられている。

とする化学肥料に頼らない、持続可能な食料生産シス

同部会は事務局をＪＡ営農流通部営農指導課が担事だという。八郷地区では古くから家畜のふんを農業に

日本でもこうした流れを受け、令和3年5月に農水省がい、部会の中に、①販売部②栽培部③広報部を設置。

生かしてきた経緯と地域の理解があり、慣行農業と有機

公表した「みどりの食料システム戦略」では農薬や化学農家も積極的に部会運営に関わる仕組みを作っている。

農業の対立もない。販路の確保をＪＡが担保することで、肥料の使用を大幅に低減していくとともに、令和32年ま販売部はＪＡ職員と定期的に生協等と商談を行う。同部

経験が少ない農業者でも管理に集中できる。

でに有機農業の取り組み面積を耕地面積の25%まで拡テムを考えるひとつのきっかけになればいいと願っている。

審査講評

集団組織の部が得た情報は、速やかに栽培部に共有され、栽培計画

これまで24家族を受け入れ、家庭の事情で離脱せざを年2回、策定。週単位で出荷品目、数量を決め、計るを得なかった3家族以外がＪＡ部会に加入した。20～

ただ、国内の有機ＪＡＳ認証取得農地の割合はわず

盛田 清秀 委員長

画栽培する。出荷計画を立てて欠品のリスクを抑えるこ

80代が所属する同部会の平均年齢は48歳と県内農家

か0.3%。認証を受けていない農地も含めても0.6%しかな

長年にわたり有機野菜の生産・出荷に取り組み、生協等消とで、取引先の信頼を獲得できるという。取引先から要の平均68歳に比べ大幅に若い。「子どもがアトピーだかい。有機農業の拡大には、農産物販売で過半を占める

費者団体向けを中心に約40品目を供給する30戸の出荷団体である。実際の経営をモデルとした経営収支を提示し、研修農大することを目指している。

望があった品目は導入に当たって栽培部が試験栽培しら自分で安全なものをつくりたい」と食への関心が高い人

ＪＡの役割は欠かせない。同部会の担当職員であるＪＡた後に部 会で講 習 会

もいれば、販売単価の高さに魅力を感じる人など、部

営農指導課の酒井健朗さんは「有機の拡大にはＪＡ・生を実 施し、普 及に取り会に参入する動機はさまざまだが、40代の農家が最も多産者間の連携以外に、農家同士が農業の多様性を認組んでいる。購入者のい。夫婦で参入が条件のため、女性陣は広報やＰＲ面

め合うことが重要だ」と強調する。

満足度アップを目指し、で部会とも関わる機会もあり、ＪＡ運営にも参画している。

年1回はアンケートを実施。個 別 包 装 する野有機ＪＡＳ証明と農家の思いを伝える「メッセージカード」

菜 1つ1つ に は、生 産主要品目である、レタス・ニンジン・ネギは、作付面
積・生産量・販売金額のいずれも増加している。例えば、

今こそ農家・消費者みんなで循環型農業の意義を考えたい
環境や健康への配慮から、世界ではオーガニックな者のメッセージカードを

食料生産を推進する動きが加速。欧州では「Farm to

入れている。

鶏卵生産部会

野菜部会

野菜果物産直協議会

施設園芸部会

梅部会

ＪＡやさと有機栽培部会の位置付け。慣行栽培のＪＡ野菜部会は露地キュウリがメインのため、有機栽培部会とは競合せず、「ＪＡ
いわく差別化ができている」という

有機栽培部会

新規就農支援（部会員30戸）

部会に受入れ
販売部
（8名）

連

栽培部
（6名）

広報部
（5名）

業の実践と消費者団体との強い連携により有機農産物生産
組織としての地位を確立した。
評価された第1点は、25年に及ぶ有機野菜の生産・出荷体制を継続し、消費者団体との強固な信頼関係を構築してきたこ

万円、3年に1億7958万円と増加。近い将来、販売高2

品目、品質、出荷形態に関するアンケートを実施して消費者の億円超えを目標にしている。

要望を的確に把握し、品目や出荷形態の改善を継続的に進めている。
第２は、新規就農者への支援体制が充実していることである。JAや地元の石岡市が運営する研修農場において、就農希望者に２年間の技術・経営指導を実施し、就農時には圃場が確保できる仕組みを構築している。事前に示される経営モデル

携と相まって、
新規就農者が安心して有機野菜生産に取り組める。
その結果、部会員30戸中24戸が地元八郷以外の新規就【行政機関】
石岡市 産業戦略部農政課
茨城県県南農林事務所 経営・普及部門

稲作部会

キウイフルーツ部会

JAやさと確保に成功し、持続的な有機野菜生産体制を確立し、有機農とである。部会員全員が有機JAS認証を個別に取得し、生産会長。有機ＪＡＳマークのついた食品を買うことは、消費連携

総合産直協議会

以外の出身者が24戸を占めるなど成果を上げている。担い手

出荷量が8t 増となった。部会の販売高は2年に1億6041

みたいという農家が1人でも増えればいい」という岩瀬部

図１ JAやさと部会組織機構図場を整備して新規就農者の確保・育成に取り組み、
地元八郷

有機レタスは令和元年～３年の3年で面積が0.4ha 増え、

今回の受賞をきっかけに、「自分も有機栽培の道に進

22

一般消費者への認知度アップのために始めたインスタグラム

連

農者である。
第３は、出荷における綿密な協議と調整である。生産状況を的確に把握してシーズン当初の生産・供給計画との調整が的携確に行われている。
以上のように、
長年にわたって有機農産物の生産と供給に

ゆめファーム（運営：JAやさと）
朝日里山ファーム
（運営：石岡市
業務委託先：NPO法人アグリやさと）持続的に取り組み、新たな担い手を確保して供給拡大に対応してきたことが有機農産物の持続的生産・供給モデルとして高く評価できる。
「生産拡大に向け、ＪＡとしてできる限りのサポートはしていく」と話す酒井さん23

第 回日本農業賞

52“スイートピーを高級花に”集団組織の部

圧倒的な質の高さで日本一から世界一へ

円
60

40

20

0

令和元年

令和2年

令和3年

スイートピー出荷連合

愛知県田原市Japan Agriculture Award小久保 禮次さん特別賞

大賞

れいじ

Japan AgricultureAward「スイートピーを高級花に」を旗印に生産者が一丸と
なり、

全国平均
色鮮やかなスイートピーが整然と並ぶ小久保さんのハウス

JA愛知みなみスイートピー出荷連合
こくぼ

スイートピーの１本平均単価

Japan AgricultureAward

花きが高騰したバブル景気時代を大きく上回るある。小久保禮次さん（59）は「産地として“量より質”
で生き残りをかけ、努力を重ねてきた成果」と胸を張る。

バブル崩壊で価格が暴落
高級路線転換に活路

高値販売を実現する産地がある。
愛知県田原市のJA愛知みなみスイートピー出荷連合だ。
市場を裏切らない圧倒的な質の高さで、全国平均の7割高と他産地を寄せ付けない
トップ産地としての地位を確立。
この品質を武器に今、日本一から世界一へ―。

小久保さんの栽培ハウスに足を踏み入れると、ずらり整

同市でスイートピー栽培が始まったのは1970年（昭和然と並ぶスイートピーに圧倒さ45年）代。以来、名曲「赤いスイートピー」に象徴されるれる。「企業秘密も多い」
とい“時流に乗った花”
として人気が高まり堅調な販売が続う現場はまさに創意工夫の“玉

いていたが、全国的な生産拡大とバブル景気の崩壊を手箱”だ。

受けて相場が暴落。販売価格は1本30円台まで下落し産地の躍進が続いている。

生産者は低い単価を補うため規模拡大を強いられる

量より質で生き残り
全国平均の7割高で販売

令和3年度の部会の市場販売価格は1本60.8円で、全管理作業の3分の1を占めるとされる誘引は、「支柱誘引」

た。

ている。

ハウスは創意工夫の“玉手箱”
終盤の全国シェアは9割を導 入した。一 般 的な「ひも固定具「止め吉」

一方、農村地帯で人口の少ない同市では雇用の確保

誘引」は、上下に張ったひもにスイートピーのつるを固定が容易でなく、家族総出で朝から晩まで働かなければな

するが、作業に手間がかかる上、一度張ったひもは間らない状況に陥っていた。

隔を変えられない課題があった。

国平均と比べ64% 高い（日本農業新聞「日農 INDEX」）。

苦境に立たされた生産者らは今後の産地の在り方に

そこで開発した「支柱誘引」

JA 愛知みなみスイートピー出荷連合（以下、部会）は元年〜3年度の3カ年平均は1本56円と全国平均（32.7円）

ついて議論を交わし、出した結論は「安価で大量に出回

は、ひもの代わりに針 金を支

田原市の農家11戸で構成する生産部会。花き生産がを約7割上回る。この価格水準は、高単価に沸いたバる一般向けの花からの脱却」だった。「贈答や葬儀など柱として上 から吊るし、独自盛んな同 JA の部会の中では小さな組織だが、全員がブル景気時代の平均価格（同50円超）をも上回る。

に使われる高級花の市場を創造する」という目標を掲げ、開発した固定器具でつるを留こうした高値販売を実現した背景には、部会員が一

平成7年にJA の部会として「渥美スイートピー出荷連合」

めることで、作業の効率化と丸となり取り組んできた栽培技術の向上と選荷の徹底、を設立。スイートピーを取り扱う専属の JA 職員も配置さ

つるの自在な間隔調整の両立

販売の創意工夫など、一朝一夕では成し得ない物語がれた。小久保さんは「高値販売などできるわけがないとを可能にした。

方針決定に関わって足並みをそろえて全量を共選共販し、少数精鋭の産地として生き抜いてきた。
最大の売りは、取引先市場から
「日本一」
と信頼され
る高い品質だ。部会が出荷するスイートピーは、「花が部会を離れた人もいたが、残った生産者で一致団結し大きい」「輪数が多い」「花茎が太くて長い」「日持ちが良て進み続けた」と振り返る。

病害を未然に防ぐ「スリットスリット入りフィルム

マルチ」の導入も効果抜群だ。

い」という条件全てを満たした高級ブランドとして定着し愛知県田原市
愛知県南部の渥美半島に位置し、年間を通じて温暖な気候と、地域のほぼすべての畑に整備された豊川用
愛知県
水のパイプラインによる潤沢な水源により、施設園芸の一大産地として発展している。令和3年度の市町村
別農業産出額は849億円で全国2位と全国屈指の農業地帯として花き、野菜、畜産が盛ん。花きはキ
ク、バラ、鉢物類を主力に産出額332億円と全国1位。

24

部会員と女性部メンバー

単価
（円/本）
70
65
60
55
50
45
40
35
30
25
20

部会平均単価の推移

平成2 3

4

5

6

7

8

9

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 令和元 2
部会

3
（年）

全国

25

切れ込みの入ったフィルムで土の表面をおおうことで、土全体の出荷量を維持することができた。「従来はシミが駆 けて 平 成

世界中に日本の高品質な花を送りたい」と意欲を燃やす壌水分の適正化と病害抑制、反射光による光合成の促かなり出ていたが、ゼロにできた」（小久保さん）実績から、31年から取り小久保さん。輸出を通じて日本の花き業界の活性化に進につながった。切れ込みの間隔と長さ、フィルムの色、部会では今後、全戸でヒートポンプを導入する方向だ。

組むのが「品

貢献したい考えだ。

種まき用の穴などはメーカーへの特注だ。
こうした技術により労働時間を30% 削減することができ、秀品率も年を追うごとに向上。収穫の長期化にもつながっ

日本一のブランド確立へ
全箱検査を徹底し、箱詰め工夫

質 保 証」だ。
出荷時期や品 質 等 級にた。この他にも、部会員が環境管理や肥培管理などの高い品質の花を出荷しても、自ずと高級花として認め応じ、出荷箱技術を試行錯誤して確立し、他のメンバーと共有して底られるわけではない。そこで、ブランド確立に向けて部に「品質保証上げにつなげてきた。エンドウやコチョウランなど、他品会が取り組んだのが、「卸売会社の信頼を得ること」だっ

書」
を挿入す

目の栽培方法からヒントを得た技術もある。

た。

る。保証期間は、秀品は小売店に届いてから10日間、品質保証書

全国的にスイートピーの収穫が終わりを迎える4月、部部会の出荷品が“最高級品”であることを卸売会社に実優品は7日間。出荷先で1本でも不良品があった場合は、会員のハウスはまだまだ収穫の真っ最中。4月に出回るス

感してもらい、高級花として定着させるため、選花を厳格化。

補償として100本入りの箱を送るとともに、出荷者には出イートピーに占める部会産の全国シェアは9割に上る。小

秀品率は10〜15%と非常に少なく、本当に良いものだけを

荷停止のペナルティを課している。

久保さんは「やろうと思えば5月まで出荷できるが、シーズ秀品とする姿勢を徹底 した。役員3人が出荷日に毎日、1回

一般的に、切り花は見た目が同じでも栽培管理によっンが長くて疲れたらやめる」と笑う。

目の検査を実施する徹底ぶり。雨天などで花シミの発生リスて日持ちの良否が異なるため、品質保証を導入する産

クが高い日は全箱検査をする。

地は見られない。一方、同部会は小規模産地で全部最大の難敵「シミ」克服
温湿度制御で出荷量が増加

集団組織の部

この役員検査に加え、JA の専任職員が毎日全箱を会員の栽培状況を確認できるため品質を統一でき、選検査するダブルチェック体制で見落としがないよう努めて別出荷の徹底と合わせて品質保証を実現した。小久保

スイートピーは他の花き品目と比べ、気温や湿度、日いる。令和5年度から専任担当となった JA 花ポートセンさんは「（シミなどは）絶対に出ないから保証できる」と言照時間などの天候に左右されやすく、安定生産が難し

ターの河合啓杜さんは「シミは判別しにくいので念入りにい切る。

いとされる。最大の難敵とされるのが「花シミ」で、出荷検査している。これまで長年、クレームがないので責任時に判別しづらい上、出荷後にシミが発現してクレーム

重大で緊張する」
と話す。

審査講評

こうした取り組みを通じ、部会のスイートピーはトップ産

盛田 清秀 委員長

地としてのブランドを確立。現在の取引先は、大田花き、渥美半島に位置する11戸のスイートピー生産出荷組織であ箱詰めにも部会のこだわりがある。スイートピーの花弁

なにわ花いちばなど主力10市場。出荷物の95% はセリる。切り花延命剤の登場で遠隔大産地との競争に直面し平この克服につながったのが、ヒートポンプと環境モニタ

は繊細なため、輸送中や花店の小売段階で傷が付きや前契約で、5% が一番セリで取引され、「出荷前にほと均単価が大幅に下落。産地消滅の危機に見舞われたが、高リングシステムによる環境制御を組み合わせたシミ防止

すい。そこで、輸送中に花が動かず、小売りでバケツ

んど売り先が決まる。
“どんなものでもいいから部会の花対策の確立だ。部会の有志4人で「ヒートポンプ利用研に入れる際にも花が絡みにくい詰め方を開発した。

がほしい”とさえ言われることもある」（JA の河合さん）
ほにつながることが多い。

究会」を発足。播種（はしゅ）から11月までの夜間冷房や従来は50本を結束するが、部会では女性部が1本1

曇雨天時の除湿などにより、出荷時のシミを大きく減らす

本を互い違いに組んで25本ずつ扇形にして上下2段でことができた。

結束する「扇形箱詰め法」を考案。花が傷みにくいだけ

令和3年度は10でなく、箱の中で花が隙間なく上を向いて咲くことで箱の月の高温によりヒー

開封時の見た目が華やかで、ブランド化にも貢献した。

ど引き合いが強い。

新たな市場を見据え輸出へ
1本500円超で販売も部会では平成31年から市場経由で輸出に乗り出してトポンプ未導入者いる。令和3年は香港、シンガポール、マレーシアを中で 出 荷 量 が17%

心に全出荷量の5% 程度となる87,800本を輸出。国内市

減 った 一 方、導場からの引き合いが強いため輸出向けを大きく増やすこ

入 者 で18% 増 加とはできないが、アジアの他、米国、EU、オーストラリ

したことで、部会

アなど10カ国ほどに拡大中で、今後は20万本以上の輸導入が進むヒートポンプ

出を目指している。
現在、同市は農水省の輸出拡大実行戦略の中で「輸役員による厳しい検査
扇形箱詰め法

出荷前から売り先確定「品質保証」で絶対的な信頼高い品質への揺るぎない自信を武器に、他産地に先品質生産に活路を見出し高級花市場を切り開いた。国内市場で確固たる地位を築き上げ、世界市場を視野に入れて輸出にも挑戦。産地規模に対応した市場戦略（高品質化による商品差異化）が秀逸である。
評価された第1点は、市場動向を的確に分析し、規模で対抗できない小規模産地として高品質花の生産に特化し、市場評価を確立したことである。高品質生産への転換は困難を伴ったが技術の底上げを図り、20年かけて市場の信頼を勝ち得るまでとなった。
第２は、栽培難度の高いスイートピーの安定生産のため、
新誘引法や独自マルチ方式を開発、
支柱固定具の改良などを独自に創意工夫し、部会員への普及を図ってきたことである。
ヒー
トポンプや環境モニタリングシステムの導入など、最新技術・設備の導入によるコスト低減や品質改善などと相まって大きな成果を上げた。
第３は、共選共販における秀品区分の厳格化、出荷前のダ

出重点品目の産地リスト」に登録され、同 JAはスイートピー

ブルチェック徹底、
クレーム商品へのペナルティなど品質保証を主力品目として位置付ける。行政と産地を挙げた輸出を徹底したことである。
また切り花の日持ち保証を行うなど産地促進の取り組みの中で、海外の展示会への出品や外国

26

外国人バイヤーによる産地視察

人バイヤーの視察受け入れなど、輸出への機運は高まる一方だ。
輸出先国において、部会のスイートピーは1本500円で販売された事例もあるという。「私たちのスイートピーが海外で高い評価を得られれば、スイートピーだけでなく日本の花は素晴らしいと評価される。先駆けとして挑戦し、評価を高め、
産地ブランド確立に努めている。
さらに容易にまねのできない独自の出荷荷姿（箱詰め法）を開発し、製品評価を高めている。
この結果、コロナ禍の影響をほとんど受けずに出荷量を維持している。
以上のように、市場構造の的確な分析を踏まえた小規模産地戦略を採用し、生産面での技術革新、販売面での厳格な品
質管理、差異化された荷姿開発等により、産地評価を確立したことが高く評価できる。

27

第 回日本農業賞

52

瀬戸内海に浮かぶ日本一の産地集団組織の部

度重なる危機を乗り越え“レモンアイランド”が復活
広島県尾道市

島の斜面に広がるレモン畑

せとだエコレモングループ
Japan Agriculture Award

宮本 悟郎さん特別賞
みやもと

会長

大賞

ごろう

日本一のレモン産地、Japan Agriculture
Awardし、新たな売り先を確保しようと動き始めた。

Japan AgricultureAward

レモンは風キズや果実に褐色の病斑ができるかいよう
病に弱く、病害虫も発生するため、化学合成農薬や化広島県尾道市瀬戸田町の「せとだエコレモングループ」
は、学肥料を使った方が効率的に安定生産ができる。その156戸全員が特別栽培に取り組み、

ため、当初は手間のかかる栽培方法に難色を示す生産

皮まで安心して食べられる「せとだエコレモン」のブランド化に成功した。

者も多かった。宮本会長は「誰も取り残さず、産地全体

いくつもの危機を乗り越え、で日本一を目指したい」と生産者を説得。同時に生産者

周年出荷と加工品開発でレモンを１年通じて楽しめる食材に変身。

が取り組みやすいよう、防除暦を記入しやすいよう改善

島の土産店には加工商品が並び、するなど工夫した。毎月7地区10会場で栽培説明会（現Uターン就農する後継者も増えるなど、
瀬戸内海の“レモンアイランド”が見事な復活を遂げた。

自由化や寒波で産地壊滅“日本一の産地絶やすな”

選果場ではベテランのパート従業員が手選別円に下落し、壊滅的な打撃を受けた。価格が安くなって在も継続）を開き、記入できない高齢な生産者は地域皆で手伝った。多くの生産者は使用する農薬等にこだわり

生産量はわずか数トンに。「瀬戸田のレモンは終わった」

を持っていたが、JA の丁寧な説明と永井さんが築いて「国産レモンはなくなる」。誰もがそう考え、産地は消滅

きた JA への信頼感もあり、当時200戸以上の生産者全寸前まで追い込まれた。

戸が特別栽培に移行。平成20年には県で初めて全戸が特別栽培農産物認定を受けた。

も調理法が限られ、需要には限界があったためだ。日

それでも、永井さんは諦めなかった。生産者一人につ本一の産地でありながら、多くの生産者が「レモンはもうき1a（苗10本）を植えてもらう「一農家一畝運動」
を、農協を

これを機に「せとだエコレモン」が誕生し、生産者がエ

同町でのレモン栽培の歴史は古く、明治時代に始まっだめだ」「到底食べていけない」と温州みかんへ切り替えた。

挙げて展開。農協が苗や接ぎ木に補助金を出した。熱意

コレモングループを結成。①環境ホルモンの疑いのあるたとされる。昭和元年には静岡県から商業栽培のためあっという間に生産量は3分の1に激減し、産地の存続にが伝わり、「1ａならば」とレモンを植える生産者が徐々に増え、農薬は使用しない②除草剤は2回以内③混植園は農薬の品種を導入し、11年から増殖。38年には全国の生産

黄信号が灯った。

生産量も回復。自由化から24年が経った平成元年には600飛散の可能性があるのでエコレモンとして認めない④定

ｔ弱まで戻った。平成10年代に入ると再び日本一の産地と期検査で農薬残留調査・防除履歴の記載提出 ―ななり、ようやく永井さんの奮闘が実を結んだ。

どの独自の基準も決めた。手間が増え、適期の判断な量の75％（900ｔ）
を占める日本一の産地となった。ネーブ

そんな中でも諦めなかったのが、瀬戸田町農協（現 JAルも同様に明治期に導入され、大正から昭和にかけてひろしま）の常勤役員（当時）だった永井安一さんだ。農栽培が広がり、日本一の産地に発展。2品目で日本一と協に勤務しながら自らもレモンを栽培し、瀬戸内の温暖ななり、名実ともに柑橘王国となった。

気候と島の斜面がレモンに適していることを実感 していた。

だが、平穏は長くは続かず、大きな危機に見舞われる。

「瀬戸内でなければ国産レモンは作れない。歴史ある産

39年のレモンの輸入自由化だ。単価は1kg160円から100地を絶やすわけにはいかん」。生産者にレモンを栽培し続けてもらうため、一軒一軒説得して回った。

広島県尾道市瀬戸田町
広島県尾道市瀬戸田町は、同市と愛媛県今治市を結ぶ瀬戸内しまなみ
海道の中央に位置し、生口島と高根
広島県
島の二つの島からなる。年間降水量は1,100㎜前後と少なく、瀬戸内特有の温暖な気象条件がレモンや柑橘の栽培に適している。レモン、はっさく、ネー
ブルオレンジの栽培が盛んで、近年はレモンの町として地域おこしに取り組み、多くの観光客も訪れている。

28

甘みと酸味のバランスが良く、芳醇な香りが特徴の「せとだエコレモン」“皮まで食べられるレモン”
産地全体で特栽に認定

ど熟練の技と知識が求められることも増えたが、「瀬戸田レモンが国産レモンを半世紀以上守ってきた」との誇りが、産地全体の原動力となった。

永井さんの熱意を受け継いだのが、宮本悟郎会長だ。
宮本会長は JA 広島果実連の東京支所長を務めていた

永井さんが産地を維持するために踏ん張る中、自由化が、永井さんに請われ、平成15年に Uターンして地元から11年が経った昭和50年に状況を一変させる事態がの JA 三原（現 JAひろしま）に加わった。果実連の職員と訪れる。輸入レモンに使用されていた農薬の発がん性問して、生産量は増えてもなかなか思うように需要が伸び題だった。輸入品の安全性が不安視されたことで、国産ないことを実感していた宮本会長。ここで足踏みしていレモンが再び注目されるようになり、生協等からの購入希ると他産地に追い抜かされると危機感を持ち、市場に大望が入るようになった。

きく左右されてきた産地の歴史を踏まえて、“販売と生産だが、ようやく追い風が吹き始めた矢先、またしても大が直結したレモン生産”ができないかと考えた。輸入物ときな逆風が島を襲う。島を挙げて増産運動を展開しよう

差別化するため、“皮まで食べられるレモン”
を合言葉に、としたが、52、56年に寒波が発生。レモンの樹は枯れ、

化学合成農薬や化学肥料を慣行栽培に比べて5割削減

レモンの生育状況を確認する宮本会長㊨29

加工品は20種以上
JA間連携で周年出荷

ＪＡと一 体となった取り組みが 奏 功し、平 成22年に知られていなかった瀬戸田町のレモンがこの10年間で全1kg238円だった単価は、令和3年には1.4倍の331円まで

国区となり、瀬戸田町は誰もが認める“レモンアイランド”と上昇。広島県が定める経営指標の273円を2割も上回り、

なった。

レモンが
“稼げる”
品目として復活した。

特別栽培でどうしても出てしまうのが、外観の悪いレモンだ。生産者からも「価格が安い加工原料が増える」

その結果、島に若者たちも戻り始めた。平成20年に2人しかいなかった30代以下の生産者が、現在は9人まで

レモンで地域が活性化
島に戻る若者も増加と不安の声が多く出ていたため、JA 直販センターが地
元の食品会社を中心に複数の会社に商品化を相談。皮増加。自身も14年前にＵターンしたＪＡひろしま柑橘事業本部の片山武志課長代理は「単価が上がり、知名度もまで安心して食べられることで、レモンを丸ごと使ったレ

生 産 努 力に加え、県 や 市、果 実 連とともに地 道な

上がったことで、生産者のやりがいや誇りも高まった。さモン飲料の「ふるさとレモン」や、「はちみつレモン」など、ＰＲ活動にも取り組んできた。テレビや新聞、雑誌からのらに、レモン祭など、さまざまな取り組みを地域が一体となっ多くのヒット商品が生まれてきた。現在、商品数は約20

取材には全て応え、東京にある、県のアンテナショップて盛り上げてくれることが、私にとっても生産者にとっても種に達し、「捨てるレモンはない」状況だ。生産量全体

や首都圏のスーパーで販促活動を展開した。平成25年

何よりもうれしい」と地域の盛り上がりを喜ぶ。

の3割が加工原料 となるが、人気商品の開発で加工原には県が「おしい ! 広島県」と銘打ったキャンペーンの一「歩みを止めてしまえば、他産地に抜かされてしまう。

料向け単価も上がり、生産者の手取り収入向上に大きく環で、県産レモンを全国に大々的にＰＲ。県が50種にも常に時代が求めることを先取りし、挑戦を続けていきたい」

貢献している。

及ぶさまざまなレシピを提案し、“塩レモンブーム”も起きた。

と話す宮本会長。常に10年、20年後の産地を見据え、加工品とあわせて、1年を通じて楽しんでもらうため、

同年に広島で開かれた全国菓子大博覧会（菓子博）
で今後も挑戦し続ける覚悟だ。

特殊フィルムの活用とJA 間連携による周年出荷も実現しはレモンがテーマとなり、一気にレモンを使ったお菓子がた。もともとレモンは暑い夏場に需要が増えるが、露地増加。県産レモンが一躍脚光を浴びた。

集団組織の部

物は秋から冬に出荷が限られ、国産レモンは国内の大

現在では、レモンといえば広島県を連想するほど知名きな需要に応えられずにいた。そこで、鮮度保持フィルム度が上がり、需要に供給が追い付かない状況だ。地元（Pプラス）で個包装し、長野県の JAながののリンゴ用だけでなく県内の土産店や東京の、県アンテナショップには、冷蔵庫を出荷が終わってあいている夏季に活用させてもレモンを使ったお菓子やジャム、飲料に加え、ハンドクリー

盛田 清秀 委員長

らうことで、貯蔵レモンが夏まで出荷できるようになった。

ムなどの美容商品が並ぶ。レモンケーキは今やもみじ饅

瀬戸内海に浮かぶ2島の156戸の生産者による、特別栽培

10～5月頭までは露地レモン、5～7月末までは貯蔵レモン、頭と並び、広島を代表する土産商品となった。また、3レモンの出荷団体である。昭和39年のレモン輸入自由化で大6月下旬～9月末まではハウスレモンを、切れ目なく出荷す

月には「せとだレモン祭」が開かれ、県内外から多くの観打撃を受け生産面積が激減、さらに昭和55年前後の2度の寒る体制が整った。

光客が訪れる。かつて、広島市の消費者にすらあまり

月

1

レモンの色

2

3

4

5

6

7

8

9

10

審査講評

波で壊滅的打撃を受けたが、1戸1a運動などの地道な取り組
みを経て産地再生を図ってきた。
レモンの周年供給に努め、独自基準の特別栽培により消費者の支持を得て、国産レモン産

年度別国産レモンの収穫量と瀬戸田産レモン比較

露地、施設、貯蔵レモンで周年出荷
1112

露地レモン 特別栽培エコレモン
ハウスレモン施設栽培のグリーンレモン
貯蔵レモン Pプラス個装し冷蔵貯蔵

年度

全国

広島県 全国比 瀬戸田町 全国比 県内比 単位：トン

平成25年

9,446

5,767

61％

2,426

26％

42％

平成26年 10,095 6,199

61％

2,669

26％

43％

56％

2,420

24％

43％ （寒波）

平成28年

8,459

5,220

62％

2,068

24％

39％

平成29年

8,259

4,790

58％

1,842

22％

38％ （寒波）

平成30年

7,088

3,569

50％

1,159

16％

34％

令和元年 11,209 6,284

60％

2,878

25％

46％
JA 広島果実連

評価された第1点は、自分たちの栽培地域がレモンの生産適地だという強い信念のもと、安全安心を求める消費者ニーズ

平成27年 10,052 5,618

広島県・瀬戸田町産地として再生した。

調べ

約20種に達するJAオリジナルの加工商品

ＩＣＴ活用し寒波を克服
地元のカキ殻を活用
それでも日本一の産地として、これからも歩みを止める
つもりはない。これまで幾度となく産地を襲ってきた大敵の寒波に備えるため、令和3年度には町内6地点に温度計を設置し、過去10年間の気象庁データを基に低温ハコレモンの混植を認めない、防除履歴の提出を義務化する、
残
留農薬検査を定期的に実施するなどのきめ細かな独自基準を順守し、消費者の求める「皮まで食べられるレモン」
を提供して
いる。
第2は、
露地レモンの収穫時期は10～4月であるが、一時にたくさん食するわけではないレモンの周年供給に取り組んでいることである。鮮度保持フィルムによる個包装、夏季にリンゴ産
地で空く冷蔵庫の利用などで出荷時期の延長を図り、さらにハともに、ＪＡが保有する地図情報システムと連動させ、各供給し、産地としての責任を果たしている。

きめ細かく情報を発信していく方針だ。
今年度からは、持続可能な農業を実現するため、地
元特産のカキの殻を原料とする肥料を導入する計画だ。
鮮度保持フィルム
（Pプラス）
で個包装した貯蔵レモンである。
また農薬・除草剤の使用低減、
農薬飛散の懸念からエ

ウス栽培による供給などを組み合わせ、年間を通してレモンをみを始めた。今後さらに設置数を増やし、生産者により貯蔵レモンは鮮度保持フィルムで個包装を先取りし、
国産レモンの灯を消さない努力を継続してきたこと

ザードマップを作成。4年度には設置数をさらに増やすとレモン園地の収穫時期情報を各農家と共有する取り組

30

3月下旬にJAの施設で開かれた記念式典

地元の未利用資源を活用して環境調和型農業に取り組

第3は、菓子製造業者等との連携である。加工向け原料にエコレモンを提供、
魅力ある新商品開発につなげ、
レモン出荷のピークに対応しながらエコレモンの認知度を高めている。
以上のように、国産レモンの灯をともし続け、レモンの周年供給に向けた取り組みと地域の関連事業者向けの原料供給に取り組んできたことが高く評価できる。

むことで、ＳＤＧｓやみどり戦略にも対応していきたい考え。

31

第 回日本農業賞

52「日本一」のタマネギ早出し産地集団組織の部

他産地に先駆けた市場出荷で高単価での有利販売を実現
静岡県浜松市JAとぴあ浜松玉葱部会
Japan Agriculture Award

田幡 吉伸さん特別賞

大賞

JAとぴあ浜松玉葱（たまねぎ）
部会は、

Japan Agriculture
Award

Japan Agriculture
Award

たばた

部会長

よしのぶ

田幡部会長
（中央）
と部会の皆さん

年明け早々の1月初旬から出荷が始まるタマネギの「日本一の早出し産地」として全国に知られている。
平成初期をピークに部会員の高齢化による出荷量の減少が続き、産地低迷の危機にあったが、JAや行政等と連携し、超早出し品種の選抜や、農地の再生と再分配に注力。
平成22年に125haまで減った面積は令和3年にう）に太陽光を均等に効率よく当てる必要がある。そこで、年で習得し、部会に加入して独立就農していく仕組みで、畝間の数を増やし、65㎝の幅の狭いマルチを用いる二

同期間に新規就農したのは16人に達する。1ha 以上の条植えの栽培方法を確立。全国でも日射量の多い浜松

面積で経営する農業者もおり、合計栽培面積は16.5ha

市の特徴を生かし、品質と生産性を大きく向上させた。

と部会全体の10%を超えている。とぴあふぁー夢は「優その結果、令和3年は全国の平均より倍以上の販売

良農地のつなぎ役」
として、部会員や新規就農者を支単価を実現した。

163haまで回復し、産地が活気を取り戻した。

高齢化で面積1/5に減少も農地再生、斡旋で増加に一転援し、地域農業の活性化に貢献 している。
関係機関と一体となった取り組みが奏功し、同期間で部会員数は894人から649人へ245人減少したものの、部会全体の作付面積は125ha から163haまで回復した。

栽培の歴史は古く、昭和20年代後半から市場への早出

他産地との差別化による単価アップで、近年では県し出荷による有利販売を目指し、自家採種による早生系

外からも新規で就農する若手が増えている。ただ、平統の選抜など努力を積み上げてきた。昭和40年代には3

成20年代までは作付面積、共販実績ともに減少を続け、ＪＡとぴあ浜松玉葱部会のタマネギは、水分を多く含

月下旬に出荷できる、当時としては日本一の早出し品種

産地の存続が危ぶまれていた。タマネギ生産を支えてき

農地あっせんが追いつかないほど、規模拡大を目指

んでみずみずしく、辛みが少なく甘みが強い。水にさらを開発。高単価が狙える極早生品種の選抜をスタートした農家の多くは小規模な兼業農家や高齢農家で、部す生産者が増えている。田幡部会長は、次世代の農さなくてもサラダなどで食べることができ、生食を全国にた。「毎年1日ずつ、30年で1か月」の前進化を目標に、会員の平均年齢は70歳を超え、毎年廃業する農家も家もこの地で安心して生産できるよう、これからも同部会広めた先進産地だ。出荷適期は1月から他産地の出荷関係機関が一体となって早生品種の選抜に挑戦。徐々多かった。平成初期の571haをピークにタマネギの作付の強みを生かした販売を継続していくため、「努力を積が始まる3月までで、その期間は首都圏で圧倒的なシェに出荷時期を早め、現在では年明け早々の1月初旬か

面積は減少し、平成22年には125haと5分の1近くまで落み上げていくことが重要だ」と話す。「日本一の早出しアを誇り、他産地の追随を許さないほど。令和2年からはら出荷する早出しが可能となった。

ち込んだ。

産地」のブランドを確立できたのは、「毎年1日ずつ、30

戦後すぐから早出しに注力
単価は全国平均の倍以上「はるたま」という名称で出荷し、健康志向など生食需要の拡大もあって徐々に認知度が上がっている。
同部会の田幡吉伸部会長によると、同市のタマネギ

ＪＡとぴあ浜松は、東京と大阪のほぼ中央、静岡県の最西部に位置静岡県
しており、東西、南北とも約30km、約560㎢の面積を有する。管内の大半が 海 岸 地 帯・天竜 川 右岸 地
帯・浜名湖岸地帯の平坦地で、北部には中山間地、中央西寄りに浜名湖がある。全国でも有数の日射量と温暖な気候を生かし、チンゲンサイや馬鈴薯（ばれいしょ）、タマネギ、ガーベラなどさまざまな農産物が生産され、大都市圏の市場でも高く評価されている。

次世代へつなぐタマネギ生産
春を感じる季節の商材に

全国に例を見ない早出しを可能にするのは、品種選

こうした産地の危機を食い止めるため、平成19年に年で1か月」という目標に向けて、たゆまぬ地道な努力を抜に加え、生育時の温度管理をはじめとする高い栽培同部会とＪＡ、県や浜松市などが「玉葱産地の改革に続けた結果だ。現在も、高齢農家の負担軽減や規模管理技術だ。ムラなく肥大化させるためには、圃場（ほじょ向けたプロジェクト」を立ち上げた。平成21年には「浜松拡大に向けた省力化のため、播種（はしゅ）機など機械

市南部地区農地利用調整協議会」をつくり、規模拡大活用にも挑戦している。

ＪＡとぴあ浜松のブランドタマネギ「はるたま」

ＪＡとぴあ浜松32

タマネギの実りを確かめる田幡部会長㊨とＪＡとぴあ浜松の河合課長を目指す部会員に農地を集積していく方針を決定。翌

令和2年に出荷を始めたばかりの「はるたま」のさらな22年には ＪＡ出資型農業生産法人として「とぴあふぁー

る知名度アップにも力を入れる。みずみずしい新タマネ

夢」が設立 された。

ギを食べて、「春を感じてもらえる、季節の商材としてとぴあふぁー夢は新規就農者や若手部会員の栽培技術向上のための研修と、農地のあっせんを一体的に楽しんでもらえるブランドを育てたい」（田幡部会長）と夢を語る。

行う。荒廃農地の再生にも取り組んでおり、平成22年

田幡部会長は「今回の特別賞受賞によって、これかから令 和3年までに7.5haを再生し、借り手がおらず一らを担う部会員の気概につながっている。農業が地域

時的に管理していた農地も含めて24haを担い手に再分の職業選択の一つになり、さらに産地と地域を活性化配した。研修生も受け入れており、技術や知識を1～2することができればうれしい」と期待する。

33

第 回日本農業賞

52

6次産業化で新たな基幹産業に育成

的ヒット商品になった。同農協では、村を挙げてユズの増産に踏み切り、コールセンター部署も設置。平成5年には新加工場も建設。同年、売上が10億円を超えた。

馬路村農業協同組合

Japan Agriculture Award

専務

しょうじ

さん
木下 彰二
特別賞
Japan Agriculture

かつて村の基幹産業だった林業に替わり、Award
ユズでの村起こしを進めてきたJapan Agriculture
Award

3499

3279

1000
500
0

H24 H25 H26 H27 H28 H29 H30 R1 R2 R3（年度）（単位：百万円）

商品とともに村を発信
6次産業化で農業所得周年化開発されたユズ商品は60種類以上「『堂々たる田舎であり続ける』が、私たちのキーワードです」と、同農協営農販売課長の長野桃太さんは言う。

関係人口創出にもユズが大きな武器になっている。

「ごっくん馬路村」は、「馬路村公認飲料」
として PR。
川で遊ぶ村の子どもたちが「みんな、ごっくんやりゆうか

たため、青果としての外観では市場評価を得るのは難し

村ぐるみの循環型農業
景観づくりに発展

え!」と視聴者に呼び掛けるテレビCMなど、住民を主役

ユズの実・果皮・タネを加工原料に活用した上で、そに据え、村の魅力を伝えるポスターや商品パッケージを次々れでも排出される残渣（ざんさ）は、馬路林材加工協同と送り出した。

組合の製材所から排出される木の皮などの木材残渣なかった。それを逆手に取り、ほぼ無農薬で栽培されていこの戦略は、商品販売だけでなく、都市住民に馬路たことを武器に、青果ではなく果汁としての出荷を始めた。

村のファンを生み出すことにもつながり、観光人口が大幅員に無償で提供「平地が少なく日照時間も短い山村で、どんな農産物に増加する相乗効果を生んだ。

する。

どと一緒に堆肥センターで堆肥化し、ゆず部会の組合が適しているのか模索する中で、ユズにたどり着いた。

また、平成8年にユズ果皮の乾燥施設を整備すると、もともと化学合その後、農協が地域農業の基幹品目としてユズに注……というより、ユズしかなかったというのが正直なところだっ年間を通じて農業所得を得る仕組みを整えようと、果汁

成肥料・農薬の目し、栽培の推進を本格化。昭和５０年にはユズ専用

たのではないでしょうか」と、同農協専務理事の木下彰だけでなくユズをまるごと生かせる加工品開発を進めた。

使用が少なかっの集荷場も設置した。その中心となったのが、昭和48

二さんは言う。

春は集荷した

たこともあり、平加工原料の果汁では、取引価格が青果の半分以下。

ユズの花を使っ成 13 年、有 機

そこで、昭和54年、東谷さんを中心に初めて自ら農産

た 化 粧 品を開JAS（日 本 農 林

林業が盛んだった頃は、商品として誰も着目していなかっ加工に乗り出し、「ゆず佃煮」を商品化。昭和58年には発。夏の収入源

ただけに、ユズ栽培には、ほとんど手がかけられていなかっ「ゆずみそ」「ゆずジャム」
も製 造し、全 国 各 地の展 示

としてはトウガラ

会や百貨店イベントに参加した。ただ、当時はほとんど

シ栽培を推進し売れなかった。

て「ゆずこしょう」

年に馬路村農協に入職したばかりの東谷望史・前組合長だった。

高知県馬路村

高知県

高知県東部に位置し、徳島県と県境を接する林野率96%の山村。
名杉の産地として知られ、かつては村内に営林署が2カ所設置され、森林鉄道も走るなど林業で繁栄した。林業低迷後は人口減少が進み、昭和35年の3,425人をピークに令和4年は834人。一方で、昭和50年から農協を中心にユズ生
産・加工に本格的に取り組み、平成17年にはユズ関連事業高が30億円を突破。ユズ産業が村内最大の雇用の場となっている。

2867 2856 2910 2804 2851

2500

た。

同時に商品と共に村をまるごと売り出す戦略で年。森林組合がユズ苗木生産を始めてからだ。

3022 2893

して売らず、商品とともに村そのものを発信する戦略があっ

6次産業化で村の新たな基幹産業に育て、
馬路村ファンも獲得。
近年は、人口減少・高齢化の中、

34

3000

3112

この爆発的ヒットの背景には、ユズ商品を単に“モノ”と果汁・果皮・種と、ユズをとことん活かす

馬路村でユズ栽培が本格的に始まったのは、昭和42

3500

大賞

高知県の馬路村農協。

林業衰退からの起死回生
ユズの6次産業化に賭ける

4000

1500

高知県馬路村きのした

馬路村農協ユズ関連事業高の推移

2000
ゆずの森加工場外観

食の架け橋の部

人口800人の村の挑戦
ユズを軸に持続型村づくりへ

農産部門賞を受賞。製造が注文に追いつかない爆発

馬路流自然循環型農業の概念図

転機が訪れたのは昭和61年。ぽん酢しょうゆ「ゆずのを商品化。果皮村」が東京都内の百貨店主催の「日本の101村展」で最はチョコピールや優秀賞を受賞し、一躍脚光を浴びた。

「ゆず湯の素」などに加工。タネも、高知大学と連携し、

ゆず畑（有機栽培）

夏の収入源となるトウガラシ 種子オイルも加工原料に

これを機に、産直の顧客管理にコンピューターを導入抽出したシードオイルで化粧水など8品目を「umaji」ブラン

し、当時はまだ珍しかった生産・加工・販売を一貫してドとして商品化するなど、これまで約60種類のオリジナル

行う産直の通信販売事業を確立。この年、初めて販売商品を生み出してきた。

額は1億円を突破した。

「今は、葉を商品化できないか、商品開発室を中心

さらに平成2年には清涼飲料水「ごっくん馬路村」が同堆肥センター

堆肥
センター

ゆず
集荷場
ゆずの森
加工場

に研究を進めています」（ 木下専務）

35

規格）認証制度が発足したのを機に、村全域で有機栽
培に取り組もうと「馬路村ゆず栽培の指針」を策定。有機栽培、あるいはそれに準ずる減農薬栽培（化学合成
肥料・殺菌剤不使用）での肥培体系を整え、村ぐるみでの循環型農業を実現した。
さらに、持続的な地域づくりは、農業の枠を超え、村と連携しての景観づくりに広がった。
平成14年には、貯木場の跡地に地域活性化拠点を兼ねた新 加 工 場を建 設する「ゆずの森」構 想に着 手。
景観づくりの成功事例として有名な観光地・黒川温泉（熊く、馬路村という地域の存続の鍵を握る存在となっている。
（戸）
196
194

ゆず部会の部会員数推移
194 194「山間地で平地が限られている村内では、年に1度搾る果汁の冷凍保管施設を建設するスペースがなく、村

195

192

193

外の施設に保管し、そこから毎朝、村内の加工施設ま

192
190

190

村外にあったほうがいいのですが、それでは村内雇用

188

188

で果汁を運んでいます。効率を考えれば、加工施設も

191
187 187の場がなくなり人口も減少するため、それはできません」

186と話す木下専務は、こう言葉を続けた。

184
182

「先人が築いてきた経済基盤に、労働力不足や高齢
ワーキングホリデーに訪れた応援隊化という今の村の課題を解決する取り組みができれば、人の特別村民を集めた。特別村民の特典は、村を訪

平成29年には、周辺自治体と連携し、廃線になって

また、村の耕地面積は約60haしかなく、大半の部会れた際に村長室で村長と一緒に「ごっくん馬路村」を飲いた森林鉄道跡が日本遺産認定も受け、この鉄道跡ルー花」、直売所「ゆずの森」などを整備した。

員が小規模兼業。高齢化も進んでいる。立地条件からめるという遊び心のある制度だが、現在、登録者は約1

トを観光ルートとして整備。石積みの段々畑を眺められ「ゆずの森」は、地域住民の憩いの場になると同時に、ユズ生産量にも限度があり、平成19年には2年連続の不万人に達し、実際に村を訪れる特別村民も少なくない。

る「ゆずロード」が新たに誕生している。馬路村の「ゆず工場見学を含めた観光スポットに成長。この森を会場に作で商品の欠品を起こし、多くの取引先を失った。

令和2年には東京都内で「馬路村特別村民大交流会」
もの村づくり」は、今も進化を続けている。

H25 H26 H27 H28 H29 H30 R1

R2

R3

R4

本県南小国町）などをモデルに、貯木場跡地に雑木林の緑の空間を生み出し、その中に黒を基調にした木造
外観の新加工場や化粧品製造工場、パン工房「ゆずの開催される毎年秋の「ゆずはじまる祭」は、約3,000人が集まる一大イベントとなっている。
村内唯一の宿泊施設「馬路温泉」なども黒を基調にし、歯止めがかかっていない。

そのため翌年から、同じ栽培基準を導入した近隣の産地と栽培契約を締結。産地間連携でユズのブランドを創出する関係構築に動き出した。

新しい地平が見えて来ると思うのです」

開催された。
平成29年には村が中心となって「ふるさとワーキングホ
リデー

ゆずとり応援隊」がスタートした。農協も、交流

審査講評

食の架け橋の部

町並み全体の統一感を生み出した。また、「ゆずの森」

加工事業の面でも、商品のナショナルブランド化で卸に隣接して流れる安田川の改修や新たなユズ園の造成

販売が増加し、事業規模が30億円に達した一方で、都別館」を宿泊施設に提供している。この事業は、日当

盛田 清秀 委員長

も、コンクリートに頼らず自然景観を重視し、石積みを基市部の量販店で商品が手に入るようになったことで通販

7,000円でユズ収穫作業をしてもらうもので、収穫時の人

急峻な地形の多い山間地域にあり、林野率96％という限ら本に近自然工法を用いている。

事業の顧客が減少するなど、「村のファンづくり」という手不足対策に毎年10〜15人が、泊まりがけで作業に参れた農地しか存在しない過疎山村（人口約800人）
において、視点では新たな課題も浮上している。

加する。

40年近くにわたりゆずに希望と活路を見出し、自力でゆず加工行政と連携を深め
ユズを入り口に関係人口創出
現在、ゆず
部会の農家

人口拡大施設として整備した農協住宅「深山荘甫木

この状況下、同農協や行政、その他の村内組織とも

また、農協が約1ha のユズ団地を造成し、農業生産

連携し、持続可能な村づくりに向けて、ユズ産業を軸に法人（株）
ゆず組合を立ち上げて希望者に貸与するなど、外部人材の確保や関係人口を増やし、他産業も掘り起

新たな担い手の確保対策にも乗り出した。

こそうとしている。

令和4年には、副業・多業での Iターン者を呼び込む

戸数は185戸。

商品開発では、通販限定のプレミアム商品を生み出し、べく、村が特定地域づくり事業協同組合の「馬路村地

人 数にして約

再び村のファンづくり拡大に向けて動き出した。村の「ふ域づくり事業協同組合」も設立。Iターン者確保の課題

400 人と村 民

るさと納税」返礼品も、馬路村農協のユズ商品が柱になっのひとつになっている単身用住宅も増設中だ。

の 5 割 近 くをており、これを関係人口の確保に結びつけたいとの思惑占める。ただ、もある。

と高 齢 化には兼業小規模の家族農業が主体

産展に出展した際には「特別村民制度」をPRし、1,000

生み出し、
地域経済・地域雇用の創出につなげてきた。
評価された第1点は、
山間・急傾斜・災害頻発という極めて厳しい地域条件のもと、衰退する林業に代わる品目としてゆずに着目し、加工品開発に取り組み、事業収入28億円という大きな成果をあげたことである。
ブランド商品の開発に成功し、生産者からのゆず買取価格は県内で最も高い。
第2は、
「馬路村」
の名を冠した全国ブランド商品を生み出し

Ｉターン者でもある営農販売課長・長野さん

さらに、平成15年、東京都内の百貨店で開かれた特村の人口減少品を開発し続け、ポン酢や清涼飲料水など全国ブランド商品を

村では、行政・県・農協・森林組合・馬路温泉運営
石組みのユズ畑

協会、商工会などで組織する「馬路村産業振興座談会」
を年4回開催し、村内組織の横断的な連携も進めている。
馬路村は平成の大合併の際に自治体合併に参加せず、馬路村農協も、平成31年の JA 高知県発足時、合併参加を見送った。農協にとっても村にとっても、地域

たほか、継続して新商品開発を進め、ゆずの機能性に着目した研究開発や種子・皮を活用した商品化を進めていることで、それを支える研究開発の専門家を雇用し、農協内に4人のデザインチームを置いていることである。
第3は、新たな雇用創出、
地域社会の底支えにゆずビジネスが貢献していることである。外部委託されることの多いコールセンターを農協内に設置して15人を雇用するなど、Iターン者を含めた雇用創出、
定住人口確保に貢献している。
また地域インフ
ラ整備など村事業への資金拠出により地域活性化に貢献している。
第4は、次世代リーダーを計画的に育成し、事業継続が見通せることである。馬路村農協のゆず事業成功は創業リーダーに負うところが大きいが、リーダー交代が順調に行われている。
以上のように、劣悪な地域条件のもと内発的発展の手本のような自律した取り組みを40年近くにわたり展開し、
地域経済
の活性化、
定住人口の確保に貢献してきたことは極めて高く評価できる。

の基幹産業となったユズ加工事業は、単なる事業ではな

36

37

第 回日本農業賞

52

米消費を拡大し雇用創出

本分の売買契約書が必要で、製造も始めていない酒の食の架け橋の部

米を使った酒造りで水田と地域を次世代につなぐ
福島県只見町合同会社ねっか
わきざかJapan Agriculture Award

代表

よしひろ

脇坂 斉弘さん

過疎高齢化で遊休農地が増える中、

特別賞

大賞

Japan Agriculture
Award

Japan AgricultureAward

予約注文を大量に集めなければならなかった。
後押ししたのは、地元の人々。初年度の契約販売量の9割は町内消費でまかなった。
申請条件が整った平成28年7月、5人で合同会社ねっかを設立。翌年1月に免許が交付された。町も職員1人を出向させて事業立ち上げを支えた。
80000
70000
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0

ねっかを手にする三瓶清志会長

ねっか事業高推移

（千円）

71095
57996
41747

をしつつ、販売や労働面の相互扶助の調整をねっかが担う。
令和4年には、特定地域づくり事業協同組合「只見働

H29

H30

R1

R2

R3（年度）

農業者

地元産米をお酒にする醸造所を設立した。
「只見ブランド米協議会」も立ち上げ、
主食用米、
米焼酎、
日本酒、
どぶろく、
リキュール…と、

農業者

米焼酎製造
プロモーション
次世代の地域教育

農業者

只見ブランド米協議会（ねっか役員）さまざまな形で米消費を拡大し、雇用も創出。
子どもたちの地域教育にも取り組む。

（ねっか役員）

目標は「次世代が帰って来たいと思えるまちづくり」
だ。

農業者｢只見の田んぼを次世代へ｣
只見米ブランド化
JGAP認証・環境負荷低減

で新たな人材を周年雇用できる仕組みもできた。町もIターに人を呼び込む起爆剤になりつつある。

（同）
ねっか

（ねっか役員）き隊事業協同組合」も誕生。夏は農作業、冬は酒造り
ン増加を視野に単身者住宅を造成中で、ねっかは地域

ねっか取り組み概念図

合同会社ねっかを設立。

「ねっかは会社ではあるが、役員を中心としたネットワー
クのような組織」（脇坂さん）
で、役員が各自の農業経営

44958

12480

福島県只見町で農業者と醸造家の5人が只見町の水田風景

酒販店・飲食店
企業連携
最終消費者

広がる共感と連携の輪
次世代の地域教育も重視
平成30年から「18歳の酒プロジェクト」が始まった。高
校3年時に稲作と酒造り体験をしてもらい、2年後の成人式に自分たちが仕込んだ米焼酎をプレゼントする企画だ。

（ねっか役員）

その後、小学5年生に稲作体験後、その米で作った焼地域の水田を守るため
町に酒蔵が欲しい！
南会津町にある酒造会社の専務だった脇坂斉弘さん

面積を増やせるが、肝心の売り先がない。酒蔵ができれば、販路確保だけでなく、冬期雇用の場にもなり、夏の農業との複業でU・Iターン者を呼び込めるのではないか、との期待もあった。

地域の将来を担う
人材育成

地域産業の
活性化

主食用米販売組織も誕生
地元雇用の創出にも貢献
平成29年4月、会社設立から7カ月という早さで米焼酎

酎を9年後の成人式にプレゼントするプロジェクトも始めた。
中学生の SDGs（持続可能な開発目標）教育にも取り組
む。プラスチック・コーティング肥料が海洋マイクロプラスチッ
ク問題につながっていると知り、液体ペースト肥料に切り替える意義を「逆に中学生から教えてもらった」
と三瓶さん
は笑う。

に、只見町でトマトと稲作の複合経営を営む4人の農業

日本酒や焼酎の新規免許取得は、規制が厳しい。た者が「酒蔵を作りたい」と相談したのは、平成27年のことだ。

だ、4人の農業者のひとり、馬場由人さんが平成17年に只見町の水田面積は約400ha。良質米産地だが、過地域の特産品を50% 以上使用する「特産品焼酎免許」

4人の農業者のひとりで合同会社ねっか会長の三瓶清たちの大半は、高校卒業後に町を出る。大人になって疎・高齢化が進み、町外への転居や機械更新期の離が創設されていることを調べ、「米焼酎を作ろう」
と5人で

志さんは
「最初は脇坂に給料を払えるか確信がなく、酒地域の魅力に気づき、この地域に住みたいと帰って来て農で、耕作放棄田が増加。既に町内農地の4割以上を、意気投合した。

造会社を辞めさせていいのか躊躇した」と苦笑するが、もらえる地域づくりをしたいという思いが込められている。

中心的な担い手でもある4人で耕作する。

「それから全国各地の米焼酎を買い、毎日のように集まっ

日本酒の醸造技術をベースにした個性的な米焼酎は、

現在、ねっかが酒造用に使う米は約35t。協議会の主て飲み、どんな焼酎がいいか、イメージを具体化しました」

国内外で高く評価され、令和4年度は輸出を含め出荷本（脇坂さん）。

数が約6万本に急増した。

今後の基盤整備で、さらに離農者が増えかねない。
主食用米と作期の異なる酒米を導入すれば、4人の受託

ただし、免許申請には最低10Kｌ以上、本数で約2万

福島県西端で新 潟県と県境を接し、人口は約3,800人。日本有数の豪雪地帯。林野率は77%で、総土地
福島県
面積のうち耕地面積はわずか0.8%。
耕地の約8割が水田で、米・大豆中
心の土地利用型農業とトマト生産が盛ん。町内を流れる只見川は、戦後、「只見特定地域総合開発計画」で巨大ダムと水力発電所が多数建設され、現在も首都圏への電力供給基地となっている。

ねっかを立ち上げた 人の役員

福島県只見町38

地域のブランド力向上

5「ねっか」が誕生した。

これらは次世代の地域教育の一環だ。町内の子ども

食用米販売量と合わせて100t 近くになる。
商品のクオリティーとともに、取り組み自体に共感した

現在、ねっかの正社員は3人、パート雇用は2人。うち固定ファンのコミュニティが生まれ、町内外の企業との共

4人はIターン者だ。原料用米の圃場（ほじょう）
として、ねっ

同開発商品も増加。米焼酎、全国初の輸出用清酒製

かが約7haを経営。機械作業は役員の農業者に作業委

造免許の交付で誕生した日本酒、どぶろく、リキュール…と、託し、原料用米が不足した時は役員から購入。逆に役製造する酒類の幅も広がった。

員は各農場の雇用者の冬期仕事をねっかの誕生で確保「酒造りは手段で、目的は地域の田んぼを守ること。

できるようになった。

役員のアイデア次第で、また他の展開があるかもしれま

平成29年には、主食用米販売組織として、ねっか役

せん」と話す脇坂さんに、三瓶さんも言葉を続けた。

員を中心に「只見米ブランド協議会」も設立。JGAP 認証「只見の米をどう消費に結びつけていくか。それをねっ

米を「南会津只見産コシヒカリ」のブランドで共同出荷をかが考え、われわれ農業者は土地をどう守り、米を作り始めた。

続けるか考える。その両輪の体制ができたのです」。

39

第 回日本農業賞

52

次世代につながる“楽しい農業”を目指すたという。岡本さんらの呼びかけに応えようと、地元の食の架け橋の部

地域を巻き込み鳥獣害対策
関係人口増やし地域に活力
和歌山県田辺市

株式会社日向屋
おか もとJapan Agriculture Award

代表

かず のり

岡本 和宜さん

和歌山県田辺市上芳養の日向地区。

特別賞

大賞

Japan Agriculture
Award

Japan AgricultureAward

中山間地域にあり人口減少が進むこの地区を次世代につなげようと活動するのが株式会社日向屋だ。
耕作放棄地の増加などで鳥獣害が増える中、区長らも協力。平成30年にジビエの解体処理施設「紀州ジビエ生産販売企業組合ひなたの杜」の誘致を実現。
活動の幅を広げようと、同年に日向屋を立ち上げた。

処理施設、レストランと連携
捕獲から販売までの体制確立「ひなたの杜」
で販売するジビエ

現在、日向屋は12人のメンバーで構成。日向地区は業サークルの活動も受け入れる。地元の小中学生向け

農業が基幹産業で、「地域の存続は、農業の継続・発には、ミカンの収穫体験や狩猟、ジビエの加工体験など展と切っても切れない関係にある」（岡本さん）。次の世を行っている。

代に地域をつないでいくため、持続可能性が高い農業

また、田辺市が行う首都圏在住者向けの関係人口講を実践し、若者が自らやりたいと思える農業の姿を目指座の講師としても活躍。講座を機に移住し、日向屋で農している。

作業に従事する田中和広さん（33）
は、移住前に岡本さ柱となる鳥獣害対策では、狩猟だけにとどまらず、「ひんと話した際、「お前の人生だから好きにしたらいいよ」

なたの杜」や同地区でジビエ料理を提供する「レストランという一言が移住の後押しになったという。「仕事を任キャラバンサライ」と連携し、捕獲から処理・加工、調理、せてもらえ自由さがあるのが日向屋の魅力」と満足げだ。

販売の連続した体制を構築。地域を巻き込んだ取り組

この他、日向屋では、2ha で梅やかんきつを栽培。生果として出荷する他、梅干しやジュース、ジャムを生産し、みへと発展させた。

地域農業を守ろうと狩猟に取り組み、ジビエ（野生鳥獣の肉）の解体処理施設の誘致にも尽力。
農業体験の受け入れなどを通して関係人口の拡大にも貢献し、地域に活気を生んでいる。

ジビエの安定供給を進めるため、地域内の農家によ販売している。原料は地元の農家や JA 紀南からも仕入

るわな捕獲を支援し、地域外の捕獲協力農家との橋渡れている。自社の電子商取引（EC）
サイトで販売する他、しも担う。農家の鳥獣害対策の意識改革にもつながり、

飛び込み営業などを重ねて販路を増やし、創業時に約地域全体の鳥獣害対策と活性化に貢献。同地区を中500本だったミカンジュース（1本180ml 換算）の販売量は、心に約80人が狩猟に協力するようになり、平成29年〜令令和4年度には1万6000本まで増えた。
今後は、岡本さんのアイデアで、イノシシ・鹿の内臓

和3年の5年間で鹿やイノシシ約600頭を捕獲した。

狩猟チームを立ち上げ成果
葛藤の中、ジビエに着目

地域の農家からも悲鳴が上がっていた。
「このままでは農業を続けていけない」。岡本さんは被わなを設置するメンバー

や骨、柑橘の搾りかすなどの残さの活用を検討。堆肥

関係人口生む狩猟や農業体験
梅やミカンの加工品作りにも力にすることで、新たな地域資源としての活用を目指している。
日向屋を立ち上げ、「人とのつながりが増えた」と話す

害の深刻さを痛感。地区内の若手農家らに呼び掛け、農業の魅力を伝え、地域の活気につながる関係人口

日向屋の代表を務める岡本和宜さん
（44）
は日向地区

日向屋の前身となる「チームひなた」を平成29年に結成。

の増加につなげようと、農業や狩猟の体験などにも力を岡本さん。ジビエ出身。実家は梅や柑橘を栽培する農家で、高校卒業

メンバー全員が狩猟免許を取得し、狩猟を始めた。農入れる。年2回ほど行う狩猟体験ツアーでは、実際に山や 農 業 体 験を通後に地元でホテルマンとして働いた後、親の要望を受け家からの情報を基にわなの設置を進め、活動1年目でへわなの見回りに行くところから始め、獲物が掛かってじ、日向地区に多て実家に戻り就農した。

100頭以上を捕獲。地域からは感謝の声が上がった。

いたらその場でと殺。「ひなたの杜」で解体まで体験でき

くの人 が 訪れるよ

就農後、ぶち当たったのが深刻な鳥獣害だ。日向地

一方で、狩猟に取り組む中で疲弊し、自分の手で動るようにすることで、解体処理施設を解体・販売するだ

うに な っ た。「若区では近年、猟師の高齢化や担い手不足などによる耕物を殺すことにやるせなさを感じていた。「被害があるとけでなく、人が集まる地域の新しい観光資源にした。ジ者が継ぎたい、楽作放棄地の増加で鳥獣害が増え、イノシシに園地を掘りはいえ、動物を殺して農業をする行為がやりたい農業な

ビエを食べて学ぶイベント「ジビエを知る会」も開いている。

しそうと思える農

返されたり、鹿に梅の木を食害されたりといった被害がのか。子ども達がこんな農業の姿を見て、やりたいと思っ

若者に農業の楽しさややりがいを感じてもらい、就農業を実現するのが目標。その答えにたどり着けるよう活増えていた。花火で追い払っても効果は数日しかなく、てもらえるだろうか」や U・Iターンのきっかけにしてもらおうと、高校や大学で動を続けていきたい」とまだまだ挑戦を続ける考えだ。

ホテルマンとして働き各地から訪れる人と接する中、人ジビエについて食べながら学ぶ「ジビエを知る会」の授業・講義にも積極的に出向き、フィールドワークや農とつながる楽しさや大切さを感じていた岡本さん。一方

和歌山県田辺市は、県の中南部に位置し、県内2 位の約7万人が 暮らす。面積は1,000km2を超え、近畿地方の市で最大。太
平洋に面し、黒潮の影響による温暖な気候を生かして梅や温州ミカンなどの柑橘の生産が盛ん。平成27年には、400年にわたり高品質な梅を持続的に生産してきた農業の仕組みとして、隣接するみなべ町にまたがる「みなべ・田辺の梅システム」が世界農業遺産に登録された。

40

とも悩みだった。野生鳥獣の命を無駄にせず、地域に人を呼び込み、農業の魅力を伝えられる方法はないか―。葛藤する中、岡本さんが考え出したのが、地域資源としてのジビエの活用だった。
地元には解体処理施設がなかったため、メンバーと共に誘致に動いた。狩猟に取り組む姿が地区内に浸透

ミカンジュースなど自慢の加工品

で就農後は、地元以外の人とのつながりが希薄だったこ
和歌山県

収穫した柑橘「はるみ」を見ながら出来を話し合う

和歌山県田辺市

していたこともあり、誘致に対して住民から反対はなかっ41

受賞者たちの言葉

愛知・JA愛知みなみスイートピー出荷連合 小久保禮次さん

私たちの宝もの、私たちの原点

品質のさらなる向上が使命

集団組織の部

日本一の産地として認められた品質をさらに高めていくのが使命です。特殊な技術を必要とする厳しさはありますが、それだけに楽しさとやりがいがあります。ぜひ意欲のある仲間に入っていただ
き、産地を発展させていきたいです。

個別経営の部

集団組織の部

宮城・有限会社エヌ・オー・エー 代表取締役 髙橋良さん

広島・せとだエコレモングループ 会長 宮本悟郎さん「ハイブリッド FARM」目指す

農業は筋書きのないドラマ。農業政策が変化する中、地域の農家、社員らと先行きを考え、着実な道を歩んできました。資源循環＋ＩＣＴ導入による最先端の「ハイブリッドＦＡＲＭ」を標榜していますが、さらに、若者が魅力を持てる農業を目指していきます。

誰一人取り残さず、全員で誰一人取り残さないという気持ちで皆で助け合い、生産者全員が特別栽培に移行したおかげで、今の日本一の産地があります。
今後も地域の未利用資源のカキ殻を使った環境調和型農業の実
践など、全員で挑戦を続けます。

個別経営の部

集団組織の部

愛知・服部農園有限会社 代表取締役 服部忠さん 取締役 都史子さん

静岡・ＪＡとぴあ浜松玉葱部会 部会長 田幡吉伸さん

100年後、町にこの景色を残したい

産地の長所を伸ばし、次世代へつなぐ

くりも。これらを通して、10年後、100年後も、大口町に美しい田園風景を残したいです。

す。浜松のタマネギを食べて春を感じてもらえるように、これからも努力を積み重ねていきます。

浜松市が「日本一のタマネギ早出し産地」として知られるまでになったのは、100年前から先人たちが積み重ねてきた努力の賜物で人材育成に取り組み、働く人のより豊かな人生を応援する。循環
型農業を導入し、地力の高い農地を育む。さらには、地域との絆づ

個別経営の部

食の架け橋の部

島根・ライスフィールド有限会社 代表取締役 吉岡雅裕さん

高知・馬路村農業協同組合 専務 木下彰二さん

地域農業維持を第一に後進育成

小さな村の大きな挑戦は続きます

地域農業を維持したいと、どんな田んぼでも引き受け、規模を拡大してきました。就農時は暗い話が多かったですが、地域農業が元気になってきてうれしいです。今後は代表を譲るため、社員ら若手の育成に力を入れていきます。

人口800人足らずの小さな村が、どうすれば生き残っていけるかを考え続けながら、行政とも連携して「ゆずの村づくり」を進めていきます。大切なのは、村にどれだけ愛着があるかどうかです。

個別経営の部

食の架け橋の部

神奈川・苅部農園 代表 苅部博之さん

福島・合同会社ねっか 代表 脇坂斉弘さん

農家としての誇りを胸に、挑戦を続けたい

次世代に地域をつなぐために書を成す方を書家といい、絵を描く人を画家と呼ぶならば、私ねっかのお酒や米が、只見町を訪れるきっかけになればと願っています。豪雨で寸断された只見線が、令和4年、11年ぶりに再開
通。只見駅前にどぶろく製造所もできました。ぜひ味わいに来てください。

は農の力で社会を耕す「農家」でありたいと思っています。農業によって社会を下から支える生産者として、これからも誇りを持ちな
がら、挑戦を続けたいです。

集団組織の部

食の架け橋の部

茨城・JAやさと有機栽培部会 部会長 岩瀬直孝さん

和歌山・日向屋 代表 岡本和宜さん

おいしい、健康な、豊かな食卓を届けたい―

若者が継ぎたい、楽しいと思える農業目指す

らうとうれしい。土づくり、堆肥づくりに原点回帰しています。

と思える農業を実現し、魅力ある職業と思ってほしいです。農業や日向地区に魅力を持ってもらえるよう活動を続けます。

一番苦労したのは、土づくりの基本である堆肥づくり。発酵の度合いを試行錯誤し、自分が納得できる堆肥を作るまでに3年かかりました。嫌いだった野菜も、やさとのものは食べられたという声をも42

農業を楽しいと思うには、つながりが必要です。日向屋もつなが
りから生まれた多くの縁でできています。若者が継ぎたい、楽しい43