大豆マニュアル

畦間かん水の様子

重点対策ポイント①

前年の稲刈後すぐに額縁排水溝を設置②

極端に早い播種を避ける③

施肥量の遵守④

播種時期に応じた播種量、栽植本数の確保⑤

適期の 2 回培土⑥

開花期～9 月上旬までのうね間かん水⑦

適期の病害虫防除⑧

莢色で判断して適期刈取り

令和 5 年 4 月
アルプス農協管内農業技術者協議会

１．圃場の準備（１）排水対策・排水不良の圃場では、湿害による出芽不良や生育抑制、雑草等の発生により収量の低下を招きます。また、適期の耕起・播種作業や培土作業等にも支障をきたしますので、前年秋又は、遅くとも４月までに、排水対策を徹底しま
しょう。
＜排水対策のポイント＞①用水路や排水口からの漏水をしっかり防止する。
②前年秋に額縁排水溝の設置をしていない場合は、早急に実施し、圃場の乾きを促進する。
③額縁排水溝は、深く掘り下げた排水口と確実に連結するなどして、速やかに排水ができるようにしておく。
ほ場の角、各排水溝は確実に連結

水口はしっかり止める

排水口

水口
畦間かん水
時には
開ける

排水性に合わせて基幹排水溝を設置

排水は確実に排水溝は確実に連結し深く連結し、深く掘掘り下げる
り下げる

額縁排水溝
図

機械で掘れない部分は手で連結する

排水対策のポイント2

（２）土づくり①石灰質資材（酸度矯正）
・土壌 pH が低いと、根粒菌の働きが悪くなり、うまく養分の吸収ができず、収量が低下します。
アルプス農協管内の土壌の 83％が pH6.0 を下回っています。
pH6.0～6.5 を目標に粒状貝化石を施用しましょう。

70.057.8

60.050.0

圃
場 40.0割
合 30.0（％） 20.0

25.2
16.3

10.0

0.6
0.0
5.5未満

5.5～

6.0～

6.5～

土壌ｐＨ

図 JA アルプス管内土壌 pH（H30 年調査）

資材名

施用量
(㎏/10a)

粒状貝化石

150～200kg②有機物の施用・発酵鶏ふんを施用することにより、地力が向上し、収量の増加やしわ粒の発生抑制が期待できます。
特に、大豆の作付回数が多い圃場では、必ず施用しましょう。
資材名

施用量(㎏/10a)

発酵鶏ふん

100～200 ㎏

・緑肥を作付けした場合は、基本的には基肥窒素を施用する必要はありません。
緑肥名

播種量(㎏/10a)

播種時期

ヘアリーベッチ

３～５㎏

前年稲刈後～10 月中旬

しわ粒率

60

子実重40060
子実重40050

子実 300重（ 200300kg/10a200）

00

すき込み
窒素量（ /10ａ）

50

し40 わ
粒
30 率
（20 ％）

100

100

き込み
窒素量/10ａ）

しわ粒率

慣行

すき込6.2kg

慣行

10
すき込
17.2kg0粒

30 率

10
慣行すき込
15.2kg0農業試験場（2005～2007 年）

2006

2007

（）

20 ％

2007
慣行 すき込 慣行 すき込2005慣行 すき込2006
図 17.2kg
ﾍｱﾘｰﾍﾞｯﾁのすき込みによる
6.2kg
15.2kg ダイズの収量、品質2005

し40 わ

3ヘアリーベッチ

２．種子の準備・種子更新は、毎年行いましょう。また、種子伝染性病害や初期害虫の発生を防止するため、薬剤の種子塗抹を行いましょう。
薬剤名

クルーザー
MAXX

処理法
乾燥種子１㎏
当たり原液８mL 塗抹

対象病害虫

留意事項

フタスジヒメハムシ
アブラムシ類

塗抹後、種子をタネバエ、ネキリムシ類十分に乾かす。

茎疫病、紫斑病

３．播種作業（１）耕起・砕土率を高めるため、耕うん作業は速度を落として丁寧に行い、耕起～播種の一連の作業は、圃場が乾いた状態で１日で実施しましょう。

（２）播種時期と播種量【☆莢先熟（青立ち）発生防止ポイント】☆播種時期は、極端に早い播種を避けましょう。特に、地力の高い圃場等では、播種の早限を６月上旬としてください。
☆播種時期に応じた播種量を遵守し、目標栽植本数を確保しましょう。
☆播種深さが３cm となるように、作業前に播種機を調節してください。
☆最初の圃場で、播種量、播種深さ（３cm）、肥料が目標どおりに入っているかを必ず確認しましょう。
☆播種作業は、人がゆっくり歩く程度の速度（0.5m/s）としましょう。
【速度の目安 ： 30ａ圃場で 70 分程度(３連播種機の場合)】

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＜品種、播種時期別の播種量と回転目皿式播種機の設定の目安＞
R5 年用種子の百粒重は「えんれいのそら」大粒は 34.0ｇ（前年値・35.6ｇ）、「シュウレイ」大粒は 36.9ｇ（前年値・39.4ｇ）となりますので、下記の表を参考に種子を準備し、事前に播種機の設定を行いましょう。
品種

目標栽植本数（本/10a）
14,000～16,00016,000～18,00014,000～16,000

大粒 5.3～6.0
中粒 4.3～4.9
大粒 6.0～6.8
中粒 4.9～5.5
大粒 5.3～6.0
中粒 4.3～4.9

６月中旬

16,000～18,000

大粒 6.0～6.8
中粒 4.9～5.5

５月６半旬～
６月上旬

12,000～15,0004.9～6.1

６月中旬

15,000～18,000

播種時期
５月６半旬～
６月上旬

えんれいのそら
(大粒)
（中粒）

シュウ
レイ
(大粒)

６月中旬
６月上旬

播種量
（kg/10a）6.1～7.4

スプロケット
目皿側
車輪側

10～11

目
皿

13
Ｂ-２

9～10

14

149～1013

10

10～11111113

10

13～14

914

Ｂ‐22※

Ｂ-３注）百粒重(大粒：えんれいのそら：34.0g、シュウレイ：36.9g、中粒：えんれいのそら27.6g）、苗立率 90%で計算※大麦あと等で、目標播種量が入らない場合、目皿は B-22 を使用する。
〇回転目皿式播種機のスプロケットと目皿播種用ﾎｯﾊﾟｰ

車輪側
ｽﾌﾟﾛｹｯﾄ
目皿側
ｽﾌﾟﾛｹｯﾄ

播種用
ディスク

播種用駆動輪・駆動輪の回転をﾁｪｰﾝで伝動し、目皿を回転させ、播種する。
・ｽﾌﾟﾛｹｯﾄの組み合わせにより目皿の回転スピードを変更し、播種量を調節する。

B-2

B-3

B-22

回転目皿…「えんれいのそら」は B2（10.5mm）、「シュウレイ（大粒）」は B3（12.Omm）を使用する。なお、播種機の調整等を行っても目標とする播種量が投下されない場合は、B－22または B－33 を使用する。

5

＜横溝ロール式播種機の播種量＞
・横溝ロール式播種機の場合も、前頁の播種量が播種されるように、播種機の開度を広げて調整してください。

規定の播種量が入るよ
うに開度を広げる（３）施肥量【☆莢先熟（青立ち）発生防止ポイント】☆生育量の適正化を図るため、地力の高い圃場では、過剰な施肥を避けましょう。
肥料名（N:P:K）
BB084（10：18：24）

圃場条件

施用量（10ａ当たり）
側条施肥

普通田20kg

砂壌土、地力の低い田30kg

注）麦あとの場合は、上記に硫安 10kg を追加する。
注)ヘアリーベッチ跡は、基本的には基肥を施用しない。
（４）除草剤散布
・播種から数日おいて除草剤を散布すると、土壌が極端に乾いた状態になり、除草効果が劣ったり、大豆が出芽し薬害で枯死したりするので、必ず、播種直後の散布としてください。
・帰化アサガオ類の発生が懸念される圃場には、サターンバアロ粒剤･乳剤を使用しましょう。
・ラクサー乳剤やプロールプラス乳剤は、散布直後の多量降雨で薬害が生じる恐れがあるので、天候を見極めて散布して下さい。
＜播種後に散布する除草剤（粒剤）＞
薬剤名
使用量(10ａ当たり)

トレファノサイド 粒剤 2.5

サターンバアロ 粒剤

４～６kg

４～６kg

＜播種後に散布する除草剤（乳剤）＞
薬剤名トレファノサイド
乳剤

サターンバアロ
乳剤

ラクサー
乳剤

プロールプラス
乳剤

使用量(10ａ当たり)

200～300mL

600～1,000mL

400～800mL

400～600mL

希釈水量

100L

70～100L

100L

100L

6（５）播種直後の排水溝の手直し
・圃場に水が溜まらないよう、播種後には必ず排水溝を点検し、額縁排水溝や排水口に確実に連結しましょう。
・降雨後にも溝の連結や排水溝の崩れの手直しを行い、雨水を停滞させないようにしましょう。

４．培土

排水溝を連結し、水尻へつなげる

・培土には、①「根域の拡大と根粒の増加」、②「雑草の抑制」、③「排水の促進、土壌通気性の向上」、④「倒伏防止」の効果があるので、晴れ間を見て、適期に作業を行いましょう。
＜培土作業の目安＞
大豆の生育

播種後日数（目安）

培土高の目安

１回目培土

本葉２～３葉期

20～25 日子葉が隠れる程度

２回目培土

本葉４～５葉期30～35 日初生葉が隠れる程度

・適正な作業速度で、株元にしっかりと土をかけましょう。

2回目：播種30～35日後（本葉 4～5 葉期）
初生葉が埋まる程度

・培土後もすぐに、排水溝を点検し、額縁排水溝や排水口に確実に連結しましょう。

1回目：播種20～25日後（本葉 2～3 葉期）
子葉が埋まる程度＜１回目培土と２回目培土の目安時期＞＜良い培土と悪い培土のイメージ＞

悪い培土（M 字型の培土＝培土もどき）では、以下の問題がおきます。
・凹んだ部分に水がたまり、湿害や病害が発生しやすくなる。
・土がないため新根が伸びず、生育不良となる。
・株間に発生する雑草を抑制できない・倒伏しやすく、コンバイン収穫が困難となる。

7

このため、培土は「かまぼこ型」となるように、意識して作業を行いましょう。

５．雑草防除・培土実施後も雑草が多い場合は、雑草の種類や葉齢に応じ、除草剤を適切に使用しましょう。

選択性

非選択性（注２）

適用雑草

10a当り使用量

使用回数

１年生イネ科雑草（ｽｽﾞﾒﾉｶﾀﾋﾞﾗ除く）

200～300mL（水100Lで希釈）

１回

大豆２葉期～開花前
雑草生育初期～６葉期（ただし、収穫45日前まで）

１年生雑草(イネ科を除く)

100～150mL（水100Lで希釈）

１回

ロロックス

本葉３葉期以降
雑草生育期（草丈15㎝以下）
雑草茎葉兼土壌散布（畦間・株間処理）（ただし、収穫30日前まで）

１年生雑草

100～200ℊ（水70～150Lで希釈）１回

バスタ液剤

大豆５葉期以降雑草生育期
畦間処理、株間処理（収穫28日前まで）

１年生雑草

300～500mL（水100～150Lで希釈）

ｸﾞﾙﾎｼﾈｰﾄ
及びｸﾞﾙﾎｼﾈｰﾄP
３回以内

ザクサ液剤

雑草生育期
畦間処理（収穫28日前まで）

１年生雑草

300～500mL（水100～150Lで希釈）

ｸﾞﾙﾎｼﾈｰﾄ
及びｸﾞﾙﾎｼﾈｰﾄP
３回以内

除草剤名

使用時期

ポルト
フロアブル

雑草生育期
(イネ科雑草３～10葉期)（ただし、収穫30日前まで）

大豆
バサグラン
液剤（注１）

注１：著しい高温が続く場合や、湿害等により大豆の生育が不良の場合は、薬害を助長するので使用を避ける。
注２：非選択性除草剤はかかった植物を枯らすので、吊り下げノズル等を使用し、飛散に十分注意して散布する。
＜帰化雑草（帰化アサガオ類、イヌホオズキ類）の防除体系（例）＞(+20～25)(+30～35)

イヌホオズキ(+30～35)

帰化アサガオ類
8６．畦間かん水 【☆莢先熟（青立ち）発生防止ポイント】☆かん水の必要な時期→開花期～９月上旬まで、晴天が３日以上続くと見込まれるとき☆かん水の効果→根粒は干ばつに弱く、土壌の乾燥が続くと根粒活性が低下するた
め、かん水によって、根粒活性を維持できます。
→地温が低下するため、生育量に応じた莢や子実を確保することで莢先熟を防ぐことができます。
→開花期～４０日後（子実肥大中期）が最も水を必要とする頃で、かん水により稔実莢数の増加や百粒重が高まることで増収し、しわ粒の発生を防止します。

・かん水は短時間で行い、圃場全体に水が行き渡ったら、速やかに排水しましょう。
・地域での計画的な用水の利用を行いましょう。

畦間かん水の様子

７．病害虫防除【☆莢先熟（青立ち）発生防止ポイント】☆虫害による莢数の減少、子実肥大停止を防止するために①ウコンノメイガの常発地では、幼虫による葉巻の発生を確認したら、速やかに防除しましょう。
②紫斑病・カメムシ類等の病害虫を対象とした２回の基本防除を徹底しましょう。
③農薬の使用基準を守り、周辺への飛散防止に努めましょう。
9＜病害虫防除の目安＞
随時防除
散布時期

病害虫

７月下旬～８月上旬【葉巻の発見時】

ウコンノメイガ

粉剤
体系

ダントツ H 粉剤 DL
4kg/10a

農薬名
散布量液剤
体系

プレバソン
フロアブル 54,000 倍150 L/10a

基 本 防 除８月上～中旬

８月下旬

随時防除
８月下旬 ～９月中旬【莢が伸びきった頃】【枝豆程度頃】

紫斑病
ｶﾒﾑｼ類

紫斑病
ｶﾒﾑｼ類
ｱﾌﾞﾗﾑｼ類

ﾊｽﾓﾝﾖﾄｳﾏﾒｼﾝｸｲｶﾞ
ｶﾒﾑｼ類
ｱﾌﾞﾗﾑｼ類

トライ
トレボン
粉剤 DL
3～4kg/10a

トレボン
粉剤 DL
4 kg/10a

アミスター
トレボン SE1,000 倍150 L /10a

トレボン乳剤1,000 倍150 L /10a

Z ボルドー
粉剤 DL
3kg/10a
スミチオン
粉剤 3DL
4 kg/10a
トライ
フロアブル
1,000 倍＋
ダントツ
フロアブル

【被害の発見時】

2,500 倍150 L /10a

ウコンノメイガの幼虫と葉巻

イチモンジカメムシ

ホソハリカメムシ

トゲシラホシカメムシ

カメムシ被害粒

10ハスモンヨトウ

紫斑病

８．収穫
（１）収穫前の準備・汚損粒発生防止のため、事前に雑草や青立ち株を抜き取りましょう。
・帰化アサガオ類やイヌホオズキ類、ヒユ類は、種子を残さないよう、抜き取った株は放置せず、圃場外で適切に処分しましょう。
また、種子が機械に付着して広がらないよう、発生圃場の収穫作業は最後に行いましょう。

帰化アサガオ類
イヌホオズキ（２）刈り取りの目安
・「黄葉期」や「落葉期」から「成熟期」を予想し、早めに収穫・乾燥作業の準備を行いましょう。

黄葉期（成熟期の 10～11 日前）（ほとんどの葉が黄化した頃）

落葉期（成熟期の５～６日前）（全体の 40～50%の株が全落葉した頃）

刈取始期
成熟期

11＜刈取始期の目安＞
・刈取りは、茎色ではなく莢色で判断しましょう。

刈取始期頃のほ場
茎色が緑～黄色でも莢色が褐色なら刈り取り開始

・刈取始期の目安は、圃場内のほとんどの莢が「褐色」になった頃です。

・刈り遅れると、立毛中の裂莢やしわ粒の増加、子実の光沢が低下するとともに、紫斑病の発病を助長するので、適期内収穫に努めましょう。
12（３）収穫時の留意点
・収穫時刻は、日中（午前 10 時～午後 4 時）とし、脱穀部や排出部のつまりを防止しましょう。
刈始めに、コンバインの刈取り高さ（地際から 10cm 程度）をチェックし、土や石が混入しないようにしましょう。
・作業速度は人がゆっくり歩く速さ（0.4～0.8ｍ/秒程度）で行い、収穫時のロスを少なくしましょう。
・収穫作業は、黒根腐病の無発生圃場から行いましょう。
また、黒根腐病が発生した圃場は早期に落葉するため、大豆が小粒化し、しわ粒が増加することから、別刈りを行いましょう。
（４）コンバインの掃除・点検
・収穫期間中は毎日こぎ胴部などに大豆の茎葉等が残っていないか確認し、汚れている場合は掃除をしましょう。
・長期格納前にはコンバインの取扱説明書をよく読んで、各部の点検・整備を念入りに行ってください

９．乾燥
・急激な乾燥はしわ粒や皮切れ粒の発生原因となるので、『気温＋5℃以内』の送風温度、平均毎時乾減率は 0.3%／hr 以下で実施しましょう。
・子実水分は 14％を目安に仕上げましょう。

１０．収穫後の管理と次年度作付けに向けて・収穫後の豆殻や茎は早めにすき込み、腐熟促進と地力増強に努めましょう。
・畦畔や農道での帰化アサガオ類等の発生に注意し、結実前に除去して下さい。また、難防除雑草の発生が見られた圃場は記録し、除草剤の選定や機械作業の順序等の計画に反映しましょう。
・次年度の作付圃場が決まっている場合は、早めに額縁排水溝の設置を行うな
どの排水対策を実施しましょう。

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