2024年7月25日
株式会社 極洋

かんたん・本格！こだわりプラス！

2024年極洋 秋の新商品
株式会社 極洋（本社：東京都港区、代表取締役社長：井上誠）は、2024年秋の新商品として、市販用商品8品、業務用商品38品の合計46品を発表いたします。
外食産業はインバウンド需要が増加する中で、深刻な人手不足が続いています。一方で家庭においては、食に対してタイパや本格的なものを求める消費者意識がうかがえます。
極洋ではこうした、業務用・市販用食品へのニーズに対応する商品として「かんたん・本格！こだわりプラス！」をテーマに新商品を開発しました。
業務用商品として、「完全油ちょう品」5品を発売します。「完全油ちょう品」はすでに油で揚げる調理を完了している状態なので、自然解凍でそのまま食べられます。温かいメニューに対しても、スチームコンベクション等で温めるだけでおいしく召し上がれます。揚げなくても良いので調理時間・後処理の短縮に貢献します。
＜主な商品＞◆えびフリッター（完全油ちょう）◆子持ちししゃも唐揚げ（完全油ちょう）【業務用冷凍食品・冷凍加工品】えびフリッター（完全油ちょう）※調理例

子持ちししゃも唐揚げ（完全油ちょう）※調理例

人手不足の調理現場をサポートすることをコンセプトとした人気の「だんどり上手」シリーズに、新たに魚製品１品・肉製品３品をラインアップしました。肉製品３品はユニバーサルデザインフード区分（以下、ＵＤＦ区分）の「容易にかめる」に該当します。
＜主な商品＞◆だんどり上手 サーモン塩焼き（骨なし）
15g/40g【業務用冷凍食品・冷凍加工品】
ふっくらやわらかいカラフトマスを塩焼きにし、仕上げに炙ることで、香ばだんどり上手 サーモン塩焼き（骨なし）しい焼き魚にしました。

◆だんどり上手 やわらか若鶏の野菜３種巻き【業務用冷凍加熱食肉製品（包装後加熱）】
鶏むね肉に鶏皮と玉ねぎを混ぜ、人参、いんげん、ごぼうを巻いた、食卓にだんどり上手やわらか若鶏の野菜３種巻き彩りを添える商品です。

1

※調理例

カニ風味かまぼこ「オーシャンキング」シリーズとして新たに２タイプ発売します。
自然解凍で提供、調理できる簡便性の高い商品で、食感にこだわりました。

◆オーシャンキング
しっとりマリンファイバー／ごろっとマリンファイバー【業務用冷凍食品・冷凍加工品】

オーシャンキング
しっとりマリンファイバー※調理例

オーシャンキング
ごろっとマリンファイバー※調理例

しっとりマリンファイバーは、従来に比べしっとり感が増した、ジューシーな食感です。ごろっとマリンファイバーは固形感があり、サラダや天ぷらに適した商品です。
キョクヨーグループ会社で、今年で設立４０周年を迎えるキョクヨーフーズ㈱で製造しています。

手軽なのに贅沢な味わいが楽しめる生食商材を提案します。ごはんに乗せるだけなので、忙しい日の献立の一品として最適です。

◆無限サーモン 市販用【業務用フローズンチルド食品 】◆無限サーモン 業務用【業務用冷凍食品・冷凍加工品】“無限に食べられるサーモン製品を”という想いから開発した商品です。

無限サーモン※調理例

市販用、業務用とも甘醤油味のタレを付属しています。

無限サーモン 市販用◆ Ｄ４マグロタタキ【業務用超低温流通保管品】
お茶碗一杯分にちょうどいい量の50gのマグロタタキです。
スーパーの水産売り場での販売を想定しています。

D4マグロタタキ※調理例「魚の極洋」が本気で作ったご家庭向け商品を提案します。本格的な味を手軽に楽しめるようこだわった逸品です。

◆白身魚のトマト＆バジルオイル風味／レモンペッパーオイル風味
ガーリックぺッパー風味／バジルオイル風味【業務用冷凍食品・冷凍加工品】

白身魚のガーリックぺッパー風味※調理例

白身魚の味付シリーズ４種です。フライパンで焼くだけの簡単調理の商品です。加工直前に活〆された鮮度のいい原料を使用し、魚の旨みを引き立てる味付けにしています。

◆海老フライＢＴ 銀座スイスＬ【業務用冷凍食品・冷凍加工品】
洋食屋さんで有名な銀座スイスが監修。原料にしっかりとした身質のブラックタイガーエビを使用し、エビ本来の食感と味を楽しめます。

海老フライＢＴ銀座スイスＬ◆いかソースメンチカツＲ２【市販用冷凍食品】
ごろっとしたイカを入れたメンチカツに魚介の風味を加えた特製甘辛だれをかけました。ごはんによく合うので、お弁当や夕食の一品としても便利です。
いかソースメンチカツＲ２2当社初となる、鍋つゆ商品です。『魚屋が極める鍋之道』というブランド名で、海鮮だしにこだわった３種類の味をご用意しました。

【市販用レトルトパウチ食品】◆魚屋が極める鍋之道◆魚屋が極める鍋之道◆魚屋が極める鍋之道

鯛だし鍋つゆ（しお味）

あごだし鍋つゆ（しょうゆ味）

貝だし鍋つゆ（みそ味）

宇和海のマダイから丁寧に炭火の香ばしさ漂う焼きあごだし

信州産の米味噌と北海道産抽出した鯛だしに、北海道に、鶏の旨味を加えたのホタテ、アサリとシジミ産のホタテと利尻昆布の旨風味豊かなしょうゆ味です。の旨味を加えた、濃厚で風味を加えた魚介の風味豊か味豊かなみそ味です。

なしお味です。

オススメの鍋の〆はこちら

鯛だし極める 旨塩うどん ※調理例

あごだし極める ふわとろうどん ※調理例

貝だし極める 味噌ラーメン ※調理例

◆さば水煮／みそ煮／味付【缶詰】
赤い缶でおなじみ、極洋ロングセラーのサバ缶３品を約２０年ぶりにパッケージリニューアルしました。お馴染みの赤い缶のイメージは変えずに、シズル感あふれる盛り付け画像を採用
さば水煮

し、「国内で水揚・製造マーク」を入れシンプルなデザインに変更しました。

さば味付

3

さばみそ煮

商品概要
1．市販用商品 8品(1)冷凍食品 1品
商品画像

発売日：9月1日以降
商品名

いかソース
メンチカツR2

1

規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

110g(5個)×15袋×4合

イカを入れたメンチカツに魚介の風味を加えた特製甘辛だれを掛けました。
【調理方法】自然解凍・電子レンジ【製造工場】極洋食品 塩釜工場

(2)レトルトパウチ食品 3品
商品画像

商品名

1

魚屋が極める鍋之道
鯛だし鍋つゆ(しお味）2

魚屋が極める鍋之道
あごだし鍋つゆ(しょうゆ味）

3

魚屋が極める鍋之道
貝だし鍋つゆ(みそ味）

発売日：9月1日以降
規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

700g/16

極洋から海鮮のだしにこだわった風味豊かな「鍋つゆ」新登場！
宇和海のマダイから丁寧に抽出した鯛だしに、北海道産のホタテと利尻昆布の旨味を加えた魚介の風味豊かなしお味です。
【調理方法】鍋用スープ【製造工場】国内協力工場

700g/16

極洋から海鮮のだしにこだわった風味豊かな「鍋つゆ」新登場！
炭火の香ばしさ漂う焼きあごだしに、鶏の旨味を加えた風味豊かなしょうゆ味です。
【調理方法】鍋用スープ【製造工場】国内協力工場

700g/16

極洋から海鮮のだしにこだわった風味豊かな「鍋つゆ」新登場！
信州産の米味噌と北海道産のホタテ、アサリとシジミの旨味を加えた、濃厚で風味豊かなみそ味です。
【調理方法】鍋用スープ【製造工場】国内協力工場(3)缶詰商品 4品
商品画像

発売日：9月1日以降
商品名

規格・荷姿

特徴・製造工場

アサリをシンプルに水煮にしました。
すぐ使えるむき身タイプで、汁ごとスープやパスタに簡単便利に使用できます。
【製造工場】国内協力工場

1

あさり水煮

EOP4（65g）/24×2合2

さば水煮

EO6（190g）/24×2合ロングセラー極洋さば缶を約20年ぶりにデザインリニューアル。
天日塩を使用し、さば本来の味を引き立てた水煮です。
【製造工場】国内協力工場

3

さばみそ煮

EO6（190g）/24×2合ロングセラー極洋さば缶を約20年ぶりにデザインリニューアル。
信州産のみそを使用した、旨味溢れるみそ煮です。
【製造工場】国内協力工場

4

さば味付

EO6（190g）/24×2合ロングセラー極洋さば缶を約20年ぶりにデザインリニューアル。
丸大豆醤油を使用した、香り豊かな味付です。
【製造工場】国内協力工場

4

２．業務用商品 38品(1)冷凍食品・冷凍加工品 28品
商品名1オーシャンキング
しっとりマリンファイバー2

宇和海産真鯛の出汁の風味香る
白身魚のつみれ8g
宇和海産真鯛の出汁の風味香る
白身魚のつみれ13g

3

国産しょうがの入った
いわしのつみれ8g
国産しょうがの入った
いわしのつみれ13g

4

銀鮭チリ産
バター醤油風味Ｆ ＤＢ5

白身魚のトマト＆バジルオイル風味

6

白身魚のレモンペッパーオイル風味

7

白身魚のガーリックぺッパー風味

891011

白身魚のバジルオイル風味

白身魚のにんにく醤油ソテー

海老フライＢＴ 銀座スイスＬ

無限サーモン 業務用

発売日：9月1日以降
規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

1kg×4袋×2合

従来の当社製品マリンファイバーに比べ、しっとり感がUPしました。
固形感があるので取り分けやすく、量販店水産売場バックヤードでの作業がしやすくなりました。
【調理方法】自然解凍【製造工場】キョクヨーフーズ

1kg×6袋×2合

スケソウダラを使用したすり身に宇和海産マダイの出汁を加えた風味豊かなつみれです。8g/個と13g/個の2規格あります。
【調理方法】煮込む・油であげる【製造工場】キョクヨーフーズ

1kg×6袋×2合

国産しょうがを使用した香り豊かな食べやすいイワシつみれです。
8g/個と13g/個の2規格あります。
【調理方法】煮込む・油であげる【製造工場】キョクヨーフーズ

10kg

脂ののったギンザケをバター醤油風味に仕上げました。
じゅわっと広がる濃厚なコクと旨みが味わえます。
【調理方法】加熱用【製造工場】極洋食品 八戸工場

160g(2切)×30袋×2 合

トマトとバジルを効かせたイタリアン風味な味付けです。
フライパンで焼くだけの簡単調理です。
【調理方法】加熱用【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

160g(2切)×30袋×2 合

レモンの爽やかな風味に胡椒のピリッとしたアクセントをプラスしました。フライパンで焼くだけの簡単調理です。
【調理方法】加熱用【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

160g(2切)×30袋×2 合

シンプルな塩味ベースのスパイシーな風味が食欲をそそります。
フライパンで焼くだけの簡単調理です。
【調理方法】加熱用【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

160g(2切)×30袋×2 合

バジル等のハーブ・香辛料で味付けしました。
フライパンで焼くだけの簡単調理です。
【調理方法】加熱用【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

4.9kg(70切)×2合

にんにく醤油と香味野菜の風味のパン粉をまぶしました。
フライパンで焼くだけの簡単調理です。
【調理方法】加熱用【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

5尾×20トレー×2合

洋食で有名な「銀座スイス」の味を再現するために、薄衣に仕立てて、海老の下処理方法や衣の配合など細部にまでこだわりました。
原料にしっかりとした身質のブラックタイガーエビを使用し、海老本来の食感と味を楽しめます。
【調理方法】油であげる【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

300g×12袋×3合

食べやすいようにダイス状にサーモンをカット。
甘醤油味のたれを付属しています。
やみつきになるおいしさがクセになります。300gの業務用です。
【調理方法】自然解凍【製造工場】国内協力工場

5商品名1213

釜ゆですしえび（バナメイ）えびフリッター（完全油ちょう）14

海老カツ30（完全油ちょう）
海老カツ50（完全油ちょう)

15

ポップコーンシュリンプ(完全油ちょう)

16

子持ちししゃも唐揚げ(完全油ちょう)17

チキン南蛮唐揚げ（完全油ちょう）

18

だんどり上手サーモン塩焼き(骨なし) 15g
だんどり上手サーモン塩焼き(骨なし) 40g

19202122

サクサク衣のサーモンチーズカツ

サクサク衣のいかカツ
マヨネーズ風味本格薄衣えびオーシャンキング
ごろっとマリンファイバー

規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場
極洋のオリジナル製法でエビの旨みがさらに凝縮されました。
味にとことんこだわった美味しい寿司エビです。
【調理方法】流水解凍・自然解凍【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

20尾×20トレー×2合

500g×8袋×2合

バナメイムキエビをサックリとした衣で仕上げました。
自然解凍でそのままお召し上がりいただけます。
【調理方法】自然解凍【製造工場】極洋食品 塩釜工場

300g×8袋×4合
500g×8袋×2合エビカツを完全油ちょう品にしました。
自然解凍でそのままお召し上がりいただけますし、温めるとより一層美味しくお召上がりいただけます。
【調理方法】自然解凍【製造工場】極洋食品 塩釜工場

500g×8袋×2合

バナメイムキエビを食べやすいポップコーンシュリンプにしました。
おやつにもお酒のおつまみにもぴったりです。
【調理方法】自然解凍【製造工場】極洋食品 塩釜工場

500g×8袋×2合

頭から尾っぽまで丸ごと食べられるししゃも唐揚げです。
学校給食はもちろん、量販水産売場でのパック売り販売も可能です。
【調理方法】自然解凍【製造工場】極洋食品 塩釜工場

1kg×6袋×2合

甘辛ソースがやみつきになるたれづけ唐揚げです。
自然解凍でお召し上がりいただけます。
人手不足の飲食店、産業給食、弁当におすすめの商品です。
【調理方法】自然解凍・電子レンジ・スチームコンベクションオーブン【製造工場】海外協力工場（中国）(15g×10枚)×20袋×3合（40g×10枚)×10袋×2合

ふっくらやわらかいカラフトマスを塩焼きにし、仕上げに炙ることで、香ばしい焼き魚にしました。
【調理方法】自然解凍・ボイル【製造工場】海外協力工場（ベトナム）

600g（10個）×6袋×3合

ロシアマスに濃厚チーズ（カマンベール、チェダー・ゴーダ・マリボー）を合わせたサクサク衣のサーモンチーズカツです。
【調理方法】油であげる【製造工場】極洋食品 塩釜工場

600g（10個）×6袋×3合

イカのゴロっとした食感を感じられるように歯ごたえあるイカ耳を配合しました。
イカと相性の良いマヨネーズ風味が、食欲をそそります。
【調理方法】油であげる【製造工場】極洋食品 塩釜工場

1kg×6袋×2合

バナメイエビに薄く衣をつけたプリフライ品です。
衣がサクサクして、エビチリやエビマヨなどアレンジ可能です。
【調理方法】油であげる【製造工場】極洋食品 塩釜工場

1kg×4袋×2合

従来の当社製品に比べごろっとした固形感あるマリンファイバーが新登場。
固形感があるので、サラダや天ぷらにしやすくなりました。
【調理方法】自然解凍【製造工場】キョクヨーフーズ

6商品名規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

23

アスパラトマトチーズ巻カツ(45g×10本)×8袋×3合カットしたときにアスパラの緑色、トマトソースの赤色が映える
チーズ巻カツです。
【調理方法】油であげる【製造工場】海外協力工場（中国）24

黒胡椒チーズ巻カツ(45g×10本)×8袋×3合

黒胡椒の芳醇な香りと辛みがクセになるチーズ巻きカツです。
【調理方法】油であげる【製造工場】海外協力工場（中国）25

ささみチーズ大葉巻カツ(50g×10本)×6袋×3合

チーズのコクと大葉の爽やかな香りが食欲をそそるささみカツです。
【調理方法】油であげる【製造工場】海外協力工場（中国）

700g（10枚）×8袋×2合

しっとりした肉感とサクサクの衣が特徴のフライドチキンフィレです。
骨なしなので食べやすく、パーティーに最適です。
【調理方法】油であげる【製造工場】海外協力工場（中国）26

しっとり胸肉のフライドチキンフィレ27国産むね肉使用
しっとりチキンカツ

28

国産むね肉使用
天だまチキン竜田

800g（10枚）×12袋

肉厚でジューシーな食べ応えあるチキンカツです。
販促シールご用意してます。
【調理方法】油であげる【製造工場】国内協力工場

700g×6袋×2合

サクサクした衣の食感が楽しいジューシーなチキン竜田です。
販促シールご用意してます。
【調理方法】油であげる【製造工場】国内協力工場(2)フローズンチルド食品 6品
商品名

発売日：9月1日以降
規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

1

宇和海産真鯛の出汁の風味香る白身魚のつみれ
13gトレー

130g（10個)×12トレー×4合

スケソウダラを使用したすり身に宇和海産マダイの出汁を加えた風味豊かなつみれです。
トレーパックされているので、解凍してそのまま店頭に陳列できます。
【調理方法】煮込む・油であげる【製造工場】キョクヨーフーズ

2

国産しょうがの入った
いわしのつみれ 13gトレー

130g（10個)×12トレー
×4合

国産しょうがを使用した香り豊かな食べやすいイワシつみれです。
トレーパックされているので、解凍してそのまま店頭に陳列できます。
【調理方法】煮込む・油であげる【製造工場】キョクヨーフーズ

3

高知県産生姜入り
さばの味噌煮FC4

宮崎県産ゆず果汁入り
さばのみぞれ煮FC

56

焼きあご入りぶりの揚げ煮FC

無限サーモン 市販用

1袋×20袋×3合

塩こうじに一晩じっくり漬け込み、生姜を効かせた味噌だれで煮込みました。
しっとりと仕上げたサバの味噌煮はごはんによく合います。
【調理方法】ボイル・電子レンジ【製造工場】KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS

1袋×20袋×3合

塩こうじでサバをしっとり仕上げ、ゆず果汁を効かせたみぞれたれで食べやすい味付けにしました。
【調理方法】ボイル・電子レンジ【製造工場】KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS

1袋×20袋×3合

国産のブリを揚げ煮に仕上げました。
焼きアゴ特有の旨味と香ばしさを感じられる一品です。
【調理方法】ボイル・電子レンジ【製造工場】KYOKUYO GLOBAL SEAFOODS

85g×8トレー×6合

食べやすいようダイス状にサーモンをカット。
甘醤油味の付属たれを和え、ごはんにのせて食べるのがおすすめです。
【調理方法】自然解凍【製造工場】国内協力工場

7

(3)超低温流通保管品 1品
商品名1

D4マグロタタキ

発売日：9月1日以降
規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場
お茶碗一杯分にちょうどいい量のまぐろたたきです。手巻き寿司の具材やお酒のおつまみなどにもぴったり。
4℃帯でD+4保存対応可能な商品です。
【調理方法】流水解凍・自然解凍【製造工場】極洋フレッシュ

50g×50袋(4)業務用冷凍食肉 1品
商品名

1

だんどり上手やわらか鶏もも切身（皮なし）

発売日：9月1日以降
規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場「容易にかめる」をコンセプトに肉をやわらか加工しています。
UDF区分「容易にかめる」該当商品です。
【調理方法】加熱用【製造工場】国内協力工場

300g(5枚)×20袋×2合(5)業務用冷凍加熱食肉製品（包装後加熱） 2品
商品名

1

だんどり上手やわらか若鶏の野菜３種巻き

2

だんどり上手やわらか若鶏の味噌焼き

発売日：9月1日以降

規格・荷姿

特徴・調理方法・製造工場

180g（12枚）×25袋×2合

鶏むね肉に鶏皮と玉ねぎを混ぜ、にんじん、いんげん、ごぼうを巻いた食卓に彩りを添える商品です。
ＵＤＦ区分「容易にかめる」該当商品です。
【調理方法】自然解凍・ボイル【製造工場】海外協力工場（中国）

345g(18個)×15袋×2合

鶏肉を味噌だれに漬け込んで焼きました。食べやすい大きさにしています。ＵＤＦ区分「容易にかめる」該当商品です。
【調理方法】自然解凍・ボイル【製造工場】海外協力工場（中国）8