復 活の 春

〜新 年のごあいさつ〜

佐 山 義 則 愛知社交理事長

大 村 秀 章 愛知県知事

河村たかし 名古屋市長

完結編 ◉ クラブ﹁稲葉﹂オーナーママ・白坂亜紀氏講演より﹁ 人 様のために﹂の精 神があってこ そ生活衛生功労者 愛知県知事表彰﹁調理師業務従事者届﹂は1月 日までに﹁繁華街飲食店等新型コロナ感染防止
相談センター﹂をご利用ください

15

1

January

2021

2021

健康保険料の減免は3月 日までに申請を

31

名古屋社交飲食協会

vol.652

愛知社交飲食【価値の再発見〜あいちを物語る風景〜】成人の日に大興寺で行われる開運大日福だるま大祭（知多市）

理事長

佐山義則

感染防止対策を徹底し︑お客様が安心できる癒しの場を愛知県社交飲食業生活衛生同業組合

何が起きているのか︑どうすればいいの誰も想像していなかった危機に遭遇し︑流行により︑世界が一変した1年でした︒

昨年は︑新型コロナウイルス感染症のございます︒に慶 びの言 葉 をお伝 えできない心境で

業 界の厳 しい現 状 を 考 え ま すと︑素 直本 年に限 り ましては︑私 た ち 社 交 飲 食のことと⁝と申し上げるところですが︑本 来でし た ら︑健 やかに初 春 を お迎 え

たな年をどのようにお迎えでしょうか︒

不 安 が 完 全に払 拭 されない限 り︑今 後でしょう︒けれども︑ウイルス感染へのて︑何とか営業を続けているお店もあるした︒また︑金融機関からの融資によっ給 付 金や協 力 金は一定の助 けとなり ま

た苦境において︑国や地方自治体からの売上の大幅減少が続いています︒そうし

業時間短縮︑お客様の行動変容により︑も︑緊 急 事 態 宣 言による長 期 休 業や営うとお察しいたします︒私の店において苦労されているのは︑お店の経営であろ

そ ん な 中 で︑組 合 員の皆 様 が 最 も ごす︒今は︑お客様と従業員を守るために︑を提供していくことが︑私たちの使命でお客 様に安 全で安心できる癒しの場

交飲食業の存在意義に通じるものです︒との結びつきがあってこそ成立する︑社

それは︑
﹁接客﹂
﹁おもてなし﹂という人識したのではないでしょうか︒そして︑が制限されたことで︑その大切さを再認

しくも︑ウイルスによって人との関わり立つことや育まれるものもあります︒く

みんなで同じ空間 を共 有してこそ成 り会 が 活 用 さ れ る よ う に な り ま し た が︑世間では︑テレワークやオンライン飲み

アクリル板を挟んでお客 様と向き合う

か︑これからどうなるのかと︑戸惑いとも 苦 しい経 営 状 況 は 続 き ま す︒どう か
引 き 続 き お 店の 感 染 防 止 対 策 を 徹 底 しも︑さまざまな場面で窮屈な思いを強い

不 安に包まれた重 苦 しい日々を過 ごし
政府には︑これまで以上に効果的な政策
つつ︑1日も早く繁華街に賑わいが戻る

2021年がスタートいたしました︒

ました︒感染拡大防止のため︑大勢が集を素 早 く 実 行 していただきたいと強く日が訪れるよう祈りたいと思います︒

営業スタイルが当たり前となりました︒

ま る 組 合 関 連 の 行 事 が ほ と ん ど 中 止と要望いたします︒

られてきました︒

な り︑人との交 流や 情 報 交 換の機 会 を﹁新しい生活様式﹂と言われるように

組 合 員 の皆 様 におかれ ま して は︑新奪ってしまうウイルスの怖 さを 痛 感 す
なり︑お 店において も︑マスク を 着 け︑

本年もよろしくお願い申し上げます︒

ることとなりました︒日常生活において

愛 知 独 自のスタートアップ・エコシステムを 推 進
あけましておめでとうございます︒

本の成長エンジンとして︑我が国の発展をけています︒愛知県が活力を維持し︑日ます︒

祉の向上にもしっかりと取り組んでまいり

三河地域の振興など︑県民生活と社会福大村秀章

新たな年が︑県 民の皆 様にとりましてリードし続けるためには︑そうした変 化

愛知県知事

素 晴らしい1 年となりますよう︑心からに的確に対応し︑新たな付加価値を生み愛知県では︑今年も︑ロボカップアジア

お祈り申し上げます︒にご協 力いた だきながら︑﹁感 染 拡 大 防響が生じる中︑愛知県では︑県民の皆様

よ り︑県 民 生 活や経 済 活 動に大 きな 影

た 愛 知 独 自のスタートアップ・エコシステ

り 込みながら︑モノづくり 産 業と融 合しして最 先 端の技 術・サービス・人 材を取

今 年も︑国 内 外のネットワークを活 用

県民の皆様に笑顔で元気にお過ごしいいります︒

整え︑愛知の魅力を世界中に発信してまトが開催される予定です︒万全の準備を

ト︑世界ラリー選手権などのビッグイベン

パシフィック大 会・ワールドロボットサミッ

止・医 療﹂﹁県 民 生 活﹂﹁経 済﹂の3つの対ムを推進し︑新たな付加価値を創出し続ただけるよう︑昨 年 策 定した﹁あいちビ出していかなければなりません︒

策を柱に︑感染防止と社会経済活動の両ける﹁愛 知 発イノベーション﹂の実 現を目

ジョン2030﹂の基本目標﹁暮らし・経

昨 年は︑新 型コロナウイルス感 染 症に

立に取り組んでまいりました︒

指します︒

支 援 拠 点﹁ステーションＡｉ﹂事 業 開 始な

工事 着 手や︑国 内 最 大のスタートアップ

め︑国内外での愛知のプレゼンスの向上をした愛知の魅力を高める取組を着実に進あわせて︑ジブリパークの整備を始めとますので︑一層のご理解とご支援をお願いの実 現に向け︑全 力で取り組んでまいり

乗り越え︑愛知の元気を日本の活力に〜﹂

こうした 中でも︑ジブリパークの本 体

ど︑ウィズコロナ・アフターコロナを見据え図ります︒

インフラ整備︑農林水産業の振興︑教育・申し上げます︒

済・環境が調和した輝くあいち〜危機をつつ︑﹁愛知﹂を﹁新起動﹂させる取組を進

世 界は︑新 型コロナウイルスの感 染 拡

人づくり︑女性の活躍︑医療・福祉︑環境︑

また︑リニア大交流圏を見据えた社会大︑グローバル化やデジタル化の加速度的

雇用︑多文化共生︑防災・交通安全︑東めた1年となりました︒

な進展などにより︑日々刻々と変化し続

1
2

復活 の春

復活 の春

202１
202１

理事長

佐山義則

感染防止対策を徹底し︑お客様が安心できる癒しの場を愛知県社交飲食業生活衛生同業組合

何が起きているのか︑どうすればいいの誰も想像していなかった危機に遭遇し︑流行により︑世界が一変した1年でした︒

昨年は︑新型コロナウイルス感染症のございます︒に慶 びの言 葉 をお伝 えできない心境で

業 界の厳 しい現 状 を 考 え ま すと︑素 直本 年に限 り ましては︑私 た ち 社 交 飲 食のことと⁝と申し上げるところですが︑本 来でし た ら︑健 やかに初 春 を お迎 え

たな年をどのようにお迎えでしょうか︒

不 安 が 完 全に払 拭 されない限 り︑今 後でしょう︒けれども︑ウイルス感染へのて︑何とか営業を続けているお店もあるした︒また︑金融機関からの融資によっ給 付 金や協 力 金は一定の助 けとなり ま

た苦境において︑国や地方自治体からの売上の大幅減少が続いています︒そうし

業時間短縮︑お客様の行動変容により︑も︑緊 急 事 態 宣 言による長 期 休 業や営うとお察しいたします︒私の店において苦労されているのは︑お店の経営であろ

そ ん な 中 で︑組 合 員の皆 様 が 最 も ごす︒今は︑お客様と従業員を守るために︑を提供していくことが︑私たちの使命でお客 様に安 全で安心できる癒しの場

交飲食業の存在意義に通じるものです︒との結びつきがあってこそ成立する︑社

それは︑
﹁接客﹂
﹁おもてなし﹂という人識したのではないでしょうか︒そして︑が制限されたことで︑その大切さを再認

しくも︑ウイルスによって人との関わり立つことや育まれるものもあります︒く

みんなで同じ空間 を共 有してこそ成 り会 が 活 用 さ れ る よ う に な り ま し た が︑世間では︑テレワークやオンライン飲み

アクリル板を挟んでお客 様と向き合う

か︑これからどうなるのかと︑戸惑いとも 苦 しい経 営 状 況 は 続 き ま す︒どう か
引 き 続 き お 店の 感 染 防 止 対 策 を 徹 底 しも︑さまざまな場面で窮屈な思いを強い

不 安に包まれた重 苦 しい日々を過 ごし
政府には︑これまで以上に効果的な政策
つつ︑1日も早く繁華街に賑わいが戻る

2021年がスタートいたしました︒

ました︒感染拡大防止のため︑大勢が集を素 早 く 実 行 していただきたいと強く日が訪れるよう祈りたいと思います︒

営業スタイルが当たり前となりました︒

ま る 組 合 関 連 の 行 事 が ほ と ん ど 中 止と要望いたします︒

られてきました︒

な り︑人との交 流や 情 報 交 換の機 会 を﹁新しい生活様式﹂と言われるように

組 合 員 の皆 様 におかれ ま して は︑新奪ってしまうウイルスの怖 さを 痛 感 す
なり︑お 店において も︑マスク を 着 け︑

本年もよろしくお願い申し上げます︒

ることとなりました︒日常生活において

愛 知 独 自のスタートアップ・エコシステムを 推 進
あけましておめでとうございます︒

本の成長エンジンとして︑我が国の発展をけています︒愛知県が活力を維持し︑日ます︒

祉の向上にもしっかりと取り組んでまいり

三河地域の振興など︑県民生活と社会福大村秀章

新たな年が︑県 民の皆 様にとりましてリードし続けるためには︑そうした変 化

愛知県知事

素 晴らしい1 年となりますよう︑心からに的確に対応し︑新たな付加価値を生み愛知県では︑今年も︑ロボカップアジア

お祈り申し上げます︒にご協 力いた だきながら︑﹁感 染 拡 大 防響が生じる中︑愛知県では︑県民の皆様

よ り︑県 民 生 活や経 済 活 動に大 きな 影

た 愛 知 独 自のスタートアップ・エコシステ

り 込みながら︑モノづくり 産 業と融 合しして最 先 端の技 術・サービス・人 材を取

今 年も︑国 内 外のネットワークを活 用

県民の皆様に笑顔で元気にお過ごしいいります︒

整え︑愛知の魅力を世界中に発信してまトが開催される予定です︒万全の準備を

ト︑世界ラリー選手権などのビッグイベン

パシフィック大 会・ワールドロボットサミッ

止・医 療﹂﹁県 民 生 活﹂﹁経 済﹂の3つの対ムを推進し︑新たな付加価値を創出し続ただけるよう︑昨 年 策 定した﹁あいちビ出していかなければなりません︒

策を柱に︑感染防止と社会経済活動の両ける﹁愛 知 発イノベーション﹂の実 現を目

ジョン2030﹂の基本目標﹁暮らし・経

昨 年は︑新 型コロナウイルス感 染 症に

立に取り組んでまいりました︒

指します︒

支 援 拠 点﹁ステーションＡｉ﹂事 業 開 始な

工事 着 手や︑国 内 最 大のスタートアップ

め︑国内外での愛知のプレゼンスの向上をした愛知の魅力を高める取組を着実に進あわせて︑ジブリパークの整備を始めとますので︑一層のご理解とご支援をお願いの実 現に向け︑全 力で取り組んでまいり

乗り越え︑愛知の元気を日本の活力に〜﹂

こうした 中でも︑ジブリパークの本 体

ど︑ウィズコロナ・アフターコロナを見据え図ります︒

インフラ整備︑農林水産業の振興︑教育・申し上げます︒

済・環境が調和した輝くあいち〜危機をつつ︑﹁愛知﹂を﹁新起動﹂させる取組を進

世 界は︑新 型コロナウイルスの感 染 拡

人づくり︑女性の活躍︑医療・福祉︑環境︑

また︑リニア大交流圏を見据えた社会大︑グローバル化やデジタル化の加速度的

雇用︑多文化共生︑防災・交通安全︑東めた1年となりました︒

な進展などにより︑日々刻々と変化し続

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復活 の春

復活 の春

202１
202１

﹁いのち﹂と﹁くらし﹂を全力で守り抜くマチ ナゴヤの中で︑新 たな 年 をお迎 えのことと存

ウィズコロナ時代における新しい日常

上 げ ま す︒市 民・事 業 者 の 皆 様 に は︑

年 頭にあたり︑謹 んでご挨 拶 を申 し

ゴ ヤ の い わ ゆ る﹁柔 ら か い 隔 離﹂は︑

観 察 を 実 施 してまいり ました︒このナ

広い対 象 者に対し︑地道で丁 寧 な健 康

２日前からとするなど︑国 基 準 より 幅

全 国に先 駆 け て 感 染 可 能 期 間 を 発 症のに対する積極的疫学調査﹂においては︑を 図 るとと もに﹁感 染 者・濃 厚 接 触 者

可欠であると認識しております︒

みに 対 す る 積 極 的 な 公 共 投 資 が必 要 不

中長期的な視点に立った新たな取り組

は低迷する社会経済の回復を牽引する

れる ものと確 信 しており︑そのためにあれば︑必ずやこの苦 難 を乗 り 越 えら

都市へと発展した我らがマチ ナゴヤで

死 鳥のごとく復 活 し︑世界でも 有 数の私としては︑戦 後の焼 け 野 原から不

河村たかし

じます︒

皆 様 の 目 に 留 ま り に くい 部 分 で は あ り

名古屋市長

ルスの感 染 が 拡 大 し︑ここナ ゴヤにおますが︑私としては行 政が直 接 的に関

昨 年 は︑世 界 規 模で 新 型コロナウ イ

これまで当たり前のようにあった日常
わ る こ との で き る 最 も 有 効 な 感 染 防 止

今 後 ともこの方 針 のもとに︑全 てのいても苦難を伴う１年間となりました︒
や 社 会 経 済 が一変 し︑その脅 威にどう
市民・事業者の皆様の﹁いのち﹂と﹁くら し﹂を 絶 対 に 守 り 抜 く た め︑全 市一対策であると自負しております︒
そして︑商売・雇用の灯を絶やさず﹁く対 応 するかが試 されている状 況に︑私ども行政は︑感 染の連 鎖 を少しでも早大防止対 策︑医療 提供体制等の強化及丸となって新型コロナウイルス感 染 拡
び 社 会 経 済の活 性 化に 全 身 全 霊で 取 り

尊敬する尾張ナゴヤの英雄にあやかって﹁ナ ゴヤ 信 長 徳 政 プロ ジェク ト﹂と組んでまいります︒

ら し﹂を 守 る 取 り 組 みと して は︑私 がに 向 け て︑さ ら に は︑市 民 の 皆 様 の 雇
銘打ち︑市 内金融機関と連携して中小期 に 断 ち 切 り︑迅 速 にＰＣＲ検 査 や 適

用 と 事 業 者の皆 様の商 売 を 全 力で 応 援
企業者への資金繰りを全面的に支援し切 な 医 療 に 結 び 付 け ら れる 体 制の構 築

し︑ナゴヤ全体の社 会 経済 活動 を支え
本で一番使いやすい設備 等 導入補助金

たり︑新 しい生活 様 式 等に対 応した日ます︒

本年もどうぞよろしくお願いいたしした︒

るため︑懸 命に対 策 を 講 じてまいり まを新設するなど︑社 会 経 済の活 動レベ

る 尾 畠 春 夫 さ ん と い う 方 も い る︒

市 民 の 皆 様 の﹁いの ち﹂を 守 る 取 り

働くのが日本人︒﹁働く﹂という言

尾畠さんは﹁してあげるんじゃな

ルの維持に努めてまいったところです︒

葉 は﹁はた を 楽 に す る﹂という 意い︒させていただくんだ︒見返りは求めない﹂と言っている︒人のために何かをして︑その方が喜ん

ういうありようこそが︑日本人としい︑これが最高の幸せ︑と︒こでいる姿を見て︑自分も心底うれも８年前によく読まれていた︒商

渋 沢 栄 一 さ ん の﹁論 語 と 算 盤﹂

単なる金儲けではなく味から来ているとも言われている︒

組 み と し て は︑検 査・医 療 体 制 の 拡 充

完結編 ◉ クラブ
﹁稲葉﹂
オーナーママ・白坂亜紀氏講演より﹁人様のために﹂の精神があってこそ﹁きんさん・ママさん講演会﹂︵2020年2月開催︶
で︑銀座のク

売は︑単なる金儲けであってはいして究極の粋な生き方ではないか

ラブ﹁稲葉﹂のオーナーママ・白 坂亜紀氏が語った内容を紹介するシリーズの完結編をお届けします︒白 坂氏の言葉からは︑ビジネ

けない︒自分の仕事がいかに世の集担当︶

ス界を動かす人たちへの信頼と期待が伝わってきます︒︵文責

銀座は一見きらびやかに見えるい︑という発想になりがち︒ければいいとか︑自分さえ良ければい

良ければいいとか︑お金さえあれ

資本主義はどうしても︑今さえが読んでいるということは︑日本ている本を︑多くのビジネスマン

が算盤︒この両軸が大事だと解いらない︒理念・哲学が論語︑商売哲学を持って商売をしなくてはな

増えすぎていないだろうか︒やは

え良ければいいというリーダーがとがたくさんあるが︑自分の国さ

今︑世界レベルで考えるべきこ

なと︑尾畠さんを見て思った︒

かもしれないが︑意外に日本人のども︑江戸時代の日本では︑自分

人らしさを取り戻しつつある時代

り︑日本人のような品格のあるリ

中のためになっているか︒日本の精神性を引き継いでいる街かなとさえ良ければいいという人のことに入ってきているのかなと思う︒

役に立っているか︒そういう理念・

感じることが多い︒

を﹁野暮だね﹂と言った︒そして︑

粋な人︑野暮な人で使われることが多いが︑ビジネ

人様のためにという振る舞いをし喜ぶ姿を見られる幸せ

ビジネスマンに読まれたピケティの本

スマンの皆さんは本当によく本をと︒やはり︑日本人は粋でないとて い る 人 の こ と を﹁粋 な 人 だ ね﹂

ば︑格差社会になって誰も幸せには︑今の資本主義を追求していけ

学者ピケティさんの本︒その本でし︒ウインウインという 英語 もあ

売 り 手 良し︑買い手 良し︑世 間 良﹁三方 良し﹂という 言 葉 もある︒

いけないと思う︒

はスーパーボランティアと呼ばれンティアの方も増えてきて︑中に戻っているような気もする︒ボラるという︑本来の日本人らしさがことでお互いに助け合い︑思いや災害が多くて心が痛むが︑そのにしていきたいなと思う︒

ちがホッと一息できるような銀座い︒そして︑そういうリーダーた

リーダーがたくさん出てきてほしと誇りを持って︑世界で活躍する

未来が心配なので︑日本人の自信なれないと予言していたが︑すでるが︑それに加 えて世間のために

私の店は︑ビジネスマンが接待読まれる︒５〜６年前︑みんながーダーがいてくれないと︑地球の読んでいたのが︑フランスの経済品格あるリーダーとして世界で活躍を

編
白坂氏

復活 の春

に格差社会になっている︒

3
4

202１

﹁いのち﹂と﹁くらし﹂を全力で守り抜くマチ ナゴヤの中で︑新 たな 年 をお迎 えのことと存

ウィズコロナ時代における新しい日常

上 げ ま す︒市 民・事 業 者 の 皆 様 に は︑

年 頭にあたり︑謹 んでご挨 拶 を申 し

ゴ ヤ の い わ ゆ る﹁柔 ら か い 隔 離﹂は︑

観 察 を 実 施 してまいり ました︒このナ

広い対 象 者に対し︑地道で丁 寧 な健 康

２日前からとするなど︑国 基 準 より 幅

全 国に先 駆 け て 感 染 可 能 期 間 を 発 症のに対する積極的疫学調査﹂においては︑を 図 るとと もに﹁感 染 者・濃 厚 接 触 者

可欠であると認識しております︒

みに 対 す る 積 極 的 な 公 共 投 資 が必 要 不

中長期的な視点に立った新たな取り組

は低迷する社会経済の回復を牽引する

れる ものと確 信 しており︑そのためにあれば︑必ずやこの苦 難 を乗 り 越 えら

都市へと発展した我らがマチ ナゴヤで

死 鳥のごとく復 活 し︑世界でも 有 数の私としては︑戦 後の焼 け 野 原から不

河村たかし

じます︒

皆 様 の 目 に 留 ま り に くい 部 分 で は あ り

名古屋市長

ルスの感 染 が 拡 大 し︑ここナ ゴヤにおますが︑私としては行 政が直 接 的に関

昨 年 は︑世 界 規 模で 新 型コロナウ イ

これまで当たり前のようにあった日常
わ る こ との で き る 最 も 有 効 な 感 染 防 止

今 後 ともこの方 針 のもとに︑全 てのいても苦難を伴う１年間となりました︒
や 社 会 経 済 が一変 し︑その脅 威にどう
市民・事業者の皆様の﹁いのち﹂と﹁くら し﹂を 絶 対 に 守 り 抜 く た め︑全 市一対策であると自負しております︒
そして︑商売・雇用の灯を絶やさず﹁く対 応 するかが試 されている状 況に︑私ども行政は︑感 染の連 鎖 を少しでも早大防止対 策︑医療 提供体制等の強化及丸となって新型コロナウイルス感 染 拡
び 社 会 経 済の活 性 化に 全 身 全 霊で 取 り

尊敬する尾張ナゴヤの英雄にあやかって﹁ナ ゴヤ 信 長 徳 政 プロ ジェク ト﹂と組んでまいります︒

ら し﹂を 守 る 取 り 組 みと して は︑私 がに 向 け て︑さ ら に は︑市 民 の 皆 様 の 雇
銘打ち︑市 内金融機関と連携して中小期 に 断 ち 切 り︑迅 速 にＰＣＲ検 査 や 適

用 と 事 業 者の皆 様の商 売 を 全 力で 応 援
企業者への資金繰りを全面的に支援し切 な 医 療 に 結 び 付 け ら れる 体 制の構 築

し︑ナゴヤ全体の社 会 経済 活動 を支え
本で一番使いやすい設備 等 導入補助金

たり︑新 しい生活 様 式 等に対 応した日ます︒

本年もどうぞよろしくお願いいたしした︒

るため︑懸 命に対 策 を 講 じてまいり まを新設するなど︑社 会 経 済の活 動レベ

る 尾 畠 春 夫 さ ん と い う 方 も い る︒

市 民 の 皆 様 の﹁いの ち﹂を 守 る 取 り

働くのが日本人︒﹁働く﹂という言

尾畠さんは﹁してあげるんじゃな

ルの維持に努めてまいったところです︒

葉 は﹁はた を 楽 に す る﹂という 意い︒させていただくんだ︒見返りは求めない﹂と言っている︒人のために何かをして︑その方が喜ん

ういうありようこそが︑日本人としい︑これが最高の幸せ︑と︒こでいる姿を見て︑自分も心底うれも８年前によく読まれていた︒商

渋 沢 栄 一 さ ん の﹁論 語 と 算 盤﹂

単なる金儲けではなく味から来ているとも言われている︒

組 み と し て は︑検 査・医 療 体 制 の 拡 充

完結編 ◉ クラブ
﹁稲葉﹂
オーナーママ・白坂亜紀氏講演より﹁人様のために﹂の精神があってこそ﹁きんさん・ママさん講演会﹂︵2020年2月開催︶
で︑銀座のク

売は︑単なる金儲けであってはいして究極の粋な生き方ではないか

ラブ﹁稲葉﹂のオーナーママ・白 坂亜紀氏が語った内容を紹介するシリーズの完結編をお届けします︒白 坂氏の言葉からは︑ビジネ

けない︒自分の仕事がいかに世の集担当︶

ス界を動かす人たちへの信頼と期待が伝わってきます︒︵文責

銀座は一見きらびやかに見えるい︑という発想になりがち︒ければいいとか︑自分さえ良ければい

良ければいいとか︑お金さえあれ

資本主義はどうしても︑今さえが読んでいるということは︑日本ている本を︑多くのビジネスマン

が算盤︒この両軸が大事だと解いらない︒理念・哲学が論語︑商売哲学を持って商売をしなくてはな

増えすぎていないだろうか︒やは

え良ければいいというリーダーがとがたくさんあるが︑自分の国さ

今︑世界レベルで考えるべきこ

なと︑尾畠さんを見て思った︒

かもしれないが︑意外に日本人のども︑江戸時代の日本では︑自分

人らしさを取り戻しつつある時代

り︑日本人のような品格のあるリ

中のためになっているか︒日本の精神性を引き継いでいる街かなとさえ良ければいいという人のことに入ってきているのかなと思う︒

役に立っているか︒そういう理念・

感じることが多い︒

を﹁野暮だね﹂と言った︒そして︑

粋な人︑野暮な人で使われることが多いが︑ビジネ

人様のためにという振る舞いをし喜ぶ姿を見られる幸せ

ビジネスマンに読まれたピケティの本

スマンの皆さんは本当によく本をと︒やはり︑日本人は粋でないとて い る 人 の こ と を﹁粋 な 人 だ ね﹂

ば︑格差社会になって誰も幸せには︑今の資本主義を追求していけ

学者ピケティさんの本︒その本でし︒ウインウインという 英語 もあ

売 り 手 良し︑買い手 良し︑世 間 良﹁三方 良し﹂という 言 葉 もある︒

いけないと思う︒

はスーパーボランティアと呼ばれンティアの方も増えてきて︑中に戻っているような気もする︒ボラるという︑本来の日本人らしさがことでお互いに助け合い︑思いや災害が多くて心が痛むが︑そのにしていきたいなと思う︒

ちがホッと一息できるような銀座い︒そして︑そういうリーダーた

リーダーがたくさん出てきてほしと誇りを持って︑世界で活躍する

未来が心配なので︑日本人の自信なれないと予言していたが︑すでるが︑それに加 えて世間のために

私の店は︑ビジネスマンが接待読まれる︒５〜６年前︑みんながーダーがいてくれないと︑地球の読んでいたのが︑フランスの経済品格あるリーダーとして世界で活躍を

編
白坂氏

復活 の春

に格差社会になっている︒

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202１

警 察 だ よ り

事務局日誌
中区食品衛生協会

5

11月

常任理事会

中保健センター

16 全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会
17

生活衛生関係営業対策事業

研修会

KKRホテル東京

20 愛知県暴力排除団体連絡会 会議
24 名古屋社交飲食協会 役員会

全国生衛会館

三井住友海上ビル
事務局

2021年のはじめに▶佐山理事長の新年あいさつ（1ページ参照）にもある
とおり、昨年、社交飲食業界は大変苦しい日々を強いられました。そんな中でも、久々に来店されたお客様の笑顔や、ご常連様からの励ましの言葉に、力をもらった組合員の皆様もいらっしゃるのではないでしょうか。
▶迎春の代わりに「復活の春」という言葉を本号表紙

防犯の4原則18 全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会
暴力団等排除対策協議会 会議

皆様には健やかに新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
今年も、「安全」で「安心」して暮らせるまちづくりを目指し、地域ぐるみで、事件・事故を防ぎましょう。
事業主の皆様が侵入盗被害に遭われないよう、今年も防犯の心掛けをよろしくお願い致します。

1

時 間

2

光

3

音

センサーライト等を付け、家の周りを明るくしてドロボウが家に侵入しにくい環境にしましょう。
ドロボウは大きな音を嫌います。
ドアや窓にセンサーアラームを付けたり、家の周りに防犯砂利を敷きましょう。

4

地域住民が連帯感を持ち、地域で街を守ることが大切です。
お互いに声をかけあい、
地域の目 ドロボウを寄せ付けない街にしましょう。
無人の店舗や事務所に、現金・貴重品を置かないようにしましょう!
「現金を保管していない」
旨を出入口に表示して、対策を
視覚化しましょう!

皆様のご協力をお願い致します。

べる日が、1日も早く来るようにと願ってのことです。

守ろうよ わたしの好きな 町だから 〜事件は110番へな生き方」。コロナ禍が過ぎ去り、気持ちに余裕が生まれたら、あらためてじっくりと考えてみたいものです。（12/14）

田中 登美子 副理事長（中支部長）
2020年10月26日、愛知県庁で表彰式が行われました。

【緊急110番】 愛知県警察本部

中

警

察

署

951-1611番
241-0110番【愛知県警ホームページ】http://www.pref.aichi.jp/police/【モバイル愛知県警（iモード）】http://www.pref.aichi.jp/police/i-mode【（社）愛知県防犯協会連合】http://www.bouhan-aichi.or.jp「調理師業務従事者届」は1月15日までに調理業務に従事している調理師の方は、2年に一度（偶数年度）「、調理師業務従事者届」を提出しなければなりません。提出期限は侵入に5分以上かかるとドロボウの約7割が犯行をあきらめるというデータがあります。補助錠や防犯ガラス等を活用しましょう。

に掲げました。お客様が心置きなく繁華街に足を運▶銀座の白坂ママのお話（4ページ参照）にある「粋

生活衛生功労者
愛知県知事表彰

1 月 15 日です。まだ届出がお済みでない方（お店）はお急ぎください。

左から、田中副理事長、大村知事、大谷県生活衛生同業組合連合会長

届出は、用紙の提出または電子申請で「調理師業務従事者届」の用紙がお手元

繁華街飲食店等
新型コロナ感染防止相談センター
をご利用ください
名古屋市では、昨年11月から「繁華街飲食店等新型コロナ感染防止対策相談センター」を設置。感染防止対策などに関する相談を受け付け、相談内容に応じた支援窓口を案内していますのでにない場合は、愛知県保健医療局生活衛生
部生活衛生課のウェブページからダウンロ
ードできます。また、「電子申請・届出システム」を利用して届け出ることも可能です。
紙による届出の場合、業務に従事する場
所が名古屋市内の方は県保健医療局生活衛
生部生活衛生課へ、名古屋市外の方は所管の保健所へ、持参または郵送（1 月 15 日
消印有効）にてご提出ください。

ご利用ください。
TEL
Eメール

052
（972）4383
hankagai@kenkofukushi.
city.nagoya.lg.jp

問い合わせ先県生活衛生部生活衛生課 指導・免許グループ

TEL 052（954）6296

健康保険料の減免は 3 月 31 日までに申請を新型コロナ関連支援策として、名古屋市食品国民健康保険の保険料減免が実施されています。
まだ申請がお済みでない方は、
3 月 31 日までにお手続きください。減免要件は次のとおりです。

新型コロナウイルス感染症により、主たる生計維持者

１ が死亡、または重篤な傷病を負った世帯の方
2

新型コロナウイルス感染症の影響により、食品国保
加入者の収入が減少（※）した世帯の方

保険料を全額免除
保険料の一部を減額※保険料が減免される具体的な要件
食品国保加入者の 2020 年中の事業収入または給与収入などが、2019 年中の収入額に比べて、30％
お問い合わせ先／東邦ガス株式会社 プロ厨房オイシス

以上減少している場合。保険料の減免割合（50〜100％）は、収入額の減少率によって異なります。

名古屋市港区港明二丁目3番1号 みなとアクルス エネルギーセンター１Ｆ 〒455-0018 電話 052（653）7775

65

警 察 だ よ り

事務局日誌
中区食品衛生協会

5

11月

常任理事会

中保健センター

16 全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会
17

生活衛生関係営業対策事業

研修会

KKRホテル東京

20 愛知県暴力排除団体連絡会 会議
24 名古屋社交飲食協会 役員会

全国生衛会館

三井住友海上ビル
事務局

2021年のはじめに▶佐山理事長の新年あいさつ（1ページ参照）にもある
とおり、昨年、社交飲食業界は大変苦しい日々を強いられました。そんな中でも、久々に来店されたお客様の笑顔や、ご常連様からの励ましの言葉に、力をもらった組合員の皆様もいらっしゃるのではないでしょうか。
▶迎春の代わりに「復活の春」という言葉を本号表紙

防犯の4原則18 全国社交飲食業生活衛生同業組合連合会
暴力団等排除対策協議会 会議

皆様には健やかに新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
今年も、「安全」で「安心」して暮らせるまちづくりを目指し、地域ぐるみで、事件・事故を防ぎましょう。
事業主の皆様が侵入盗被害に遭われないよう、今年も防犯の心掛けをよろしくお願い致します。

1

時 間

2

光

3

音

センサーライト等を付け、家の周りを明るくしてドロボウが家に侵入しにくい環境にしましょう。
ドロボウは大きな音を嫌います。
ドアや窓にセンサーアラームを付けたり、家の周りに防犯砂利を敷きましょう。

4

地域住民が連帯感を持ち、地域で街を守ることが大切です。
お互いに声をかけあい、
地域の目 ドロボウを寄せ付けない街にしましょう。
無人の店舗や事務所に、現金・貴重品を置かないようにしましょう!
「現金を保管していない」
旨を出入口に表示して、対策を
視覚化しましょう!

皆様のご協力をお願い致します。

べる日が、1日も早く来るようにと願ってのことです。

守ろうよ わたしの好きな 町だから 〜事件は110番へな生き方」。コロナ禍が過ぎ去り、気持ちに余裕が生まれたら、あらためてじっくりと考えてみたいものです。（12/14）

田中 登美子 副理事長（中支部長）
2020年10月26日、愛知県庁で表彰式が行われました。

【緊急110番】 愛知県警察本部

中

警

察

署

951-1611番
241-0110番【愛知県警ホームページ】http://www.pref.aichi.jp/police/【モバイル愛知県警（iモード）】http://www.pref.aichi.jp/police/i-mode【（社）愛知県防犯協会連合】http://www.bouhan-aichi.or.jp「調理師業務従事者届」は1月15日までに調理業務に従事している調理師の方は、2年に一度（偶数年度）「、調理師業務従事者届」を提出しなければなりません。提出期限は侵入に5分以上かかるとドロボウの約7割が犯行をあきらめるというデータがあります。補助錠や防犯ガラス等を活用しましょう。

に掲げました。お客様が心置きなく繁華街に足を運▶銀座の白坂ママのお話（4ページ参照）にある「粋

生活衛生功労者
愛知県知事表彰

1 月 15 日です。まだ届出がお済みでない方（お店）はお急ぎください。

左から、田中副理事長、大村知事、大谷県生活衛生同業組合連合会長

届出は、用紙の提出または電子申請で「調理師業務従事者届」の用紙がお手元

繁華街飲食店等
新型コロナ感染防止相談センター
をご利用ください
名古屋市では、昨年11月から「繁華街飲食店等新型コロナ感染防止対策相談センター」を設置。感染防止対策などに関する相談を受け付け、相談内容に応じた支援窓口を案内していますのでにない場合は、愛知県保健医療局生活衛生
部生活衛生課のウェブページからダウンロ
ードできます。また、「電子申請・届出システム」を利用して届け出ることも可能です。
紙による届出の場合、業務に従事する場
所が名古屋市内の方は県保健医療局生活衛
生部生活衛生課へ、名古屋市外の方は所管の保健所へ、持参または郵送（1 月 15 日
消印有効）にてご提出ください。

ご利用ください。
TEL
Eメール

052
（972）4383
hankagai@kenkofukushi.
city.nagoya.lg.jp

問い合わせ先県生活衛生部生活衛生課 指導・免許グループ

TEL 052（954）6296

健康保険料の減免は 3 月 31 日までに申請を新型コロナ関連支援策として、名古屋市食品国民健康保険の保険料減免が実施されています。
まだ申請がお済みでない方は、
3 月 31 日までにお手続きください。減免要件は次のとおりです。

新型コロナウイルス感染症により、主たる生計維持者

１ が死亡、または重篤な傷病を負った世帯の方
2

新型コロナウイルス感染症の影響により、食品国保
加入者の収入が減少（※）した世帯の方

保険料を全額免除
保険料の一部を減額※保険料が減免される具体的な要件
食品国保加入者の 2020 年中の事業収入または給与収入などが、2019 年中の収入額に比べて、30％
お問い合わせ先／東邦ガス株式会社 プロ厨房オイシス

以上減少している場合。保険料の減免割合（50〜100％）は、収入額の減少率によって異なります。

名古屋市港区港明二丁目3番1号 みなとアクルス エネルギーセンター１Ｆ 〒455-0018 電話 052（653）7775

65日本政策金融公庫

資 金 融 資 の ご 案 内「設備資金」
1 店舗改装や備品購入などに必要な2 営業に必要な「運転資金」
これらの融資を受けたい方は、組合事務局または組合各支部までお早めにお申し込みください。

1月号

愛知県社交飲食業生活衛生同業組合サイト
へのアクセスはホームページ URL または2 0 2 1 年 1月1日発 行（ 隔月発 行 ）QR コードをご利用ください。

名 古 屋 社 交 飲 食 協 会
愛知県社交飲食業生活衛生同業組合▼ホームページURL〒460-0003
名古屋市中区錦3 - 23 - 18 ニューサカエビル5F
TEL
（052）
971-3434 FAX（052）
971-3435

http://www.aichi-shakou.jp

発

行

人

佐

山

義

則