<健康栄養学部管理栄養学科>
レ ベ ル
区 分

科 目
食生活論
＊管理栄養士概論
基礎化学
＊有機化学
基礎生物学
カウンセリング演習

導入
分野

基

単位

②②②②②
①

２０２４年度 教育課程表（２０２１年度入学者対象）
科目単位

社会環境と健康専
門100番

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

礎＊食事設計実習

分

食物と健康

野

基礎栄養学

＊基礎調理実習Ⅰ＊食品衛生学① ＊基礎調理実習Ⅱ＊基礎栄養学

応用栄養学＊栄養教育論

栄養教育論

部
専
攻科

専

公衆栄養学

門

給食経営管理論

分単位＊健康の概念と行政，環境② ＊公衆衛生と疾病予防②② ＊疾病の成り立ちⅡ＊生化学① ＊食品加工学②①②② ＊栄養学実験② ＊応用栄養学Ⅱ①② ＊応用栄養学実習② ＊栄養教育マネジメント実習② ＊臨床栄養学各論Ⅰ＊臨床栄養学総論実習＊公衆栄養学② ＊給食運営実習①②①②①② ＊栄養教育マネジメント＊臨床栄養学総論

臨床栄養学学科 目＊統計学演習Ⅰ＊社会福祉概論② ＊疾病の成り立ちⅠ②② ＊食品学実験＊食品学各論② ＊食品衛生学実験① ＊調理科学② ＊代謝栄養学＊応用栄養学Ⅰ＊解剖生理学Ⅰ＊解剖生理学Ⅱ① ＊食品学総論

200番＊給食計画・実務論①科目単位②② ＊細胞生化学② ＊食品加工学実習＊栄養教育実践論＊臨床栄養学各論Ⅱ＊臨床栄養学各論実習＊公衆栄養マネジメント＊給食経営管理論＊給食経営管理実習＊総合演習Ⅰ(学外実習事前・事後指導)＊校外実習(給食の運営)

（目健目

①臨地実習

康栄養

＊栄養英語

①HACCP管理演習＊栄養学基礎英語）学

科 目② 統計学演習Ⅱ単位単位

①

科目

400番

単位

【４年生】

科目

② ＊生化学実験Ⅰ①＊臨床生理学① ＊生化学実験Ⅱ＊応用調理実習①① ＊応用栄養学Ⅲ②② ＊栄養教育実践実習
②
①②②
①
①

①

＊臨地実習Ⅰ(公衆栄養学)＊臨地実習Ⅱ(給食経営管理論)＊臨地実習Ⅲ(臨床栄養学)① 栄養管理海外研修① 専門演習Ⅰ
スポーツ栄養管理①② ＊臨床生理学実験①＊臨床栄養学各論Ⅲ②＊公衆栄養学実習①＊総合演習Ⅱ①＊印の科目を含め100単位を必修①② 生化学Ⅱ① 専門演習Ⅱ②② 健康栄養特講Ａ① (人体の構造と機能及び疾病の成り立ち)
健康栄養特講Ｂ(生化学・基礎栄養学)
健康栄養特講Ｃ①

健康栄養特講Ｄ①

健康栄養特講Ｅ(応用栄養学)
健康栄養特講Ｆ①

健康栄養特講Ｇ(臨床栄養学)
健康栄養特講Ｈ①

健康栄養特講Ｉ(給食経営管理論)
健康栄養特講Ｊ①(食品学各論・食品加工学)

専
発

健康栄養特講①①①(栄養教育論・給食経営管理論)

展分野(公衆衛生学・公衆栄養学)(食品学各論・食品加工学)＊やまなしの食

地域連携

人
文・社
会・自然
科学

学
部
専
攻科
目
以外

①①(食品学総論・食品衛生学)

門

単位

ICTスキル

言語スキル

ヒューマンスキル② ＊地域の食と健康総合演習＊地域の食と栄養活動実習Ⅰ

哲学Ⅰ
歴史学Ⅰ
論理学Ⅰ
倫理学Ⅰ
文化人類学Ⅰ
ジェンダー学Ⅰ
心理学Ⅰ
宗教と人間Ⅰ
社会学Ⅰ
地理学Ⅰ
日本史Ⅰ
地誌学
日本国憲法
生物学Ⅰ
宇宙科学
数学Ⅰ
地球科学Ⅰ(休講)
科学史(休講)②②②②②②②②②②②②②②②②②②

哲学Ⅱ
歴史学Ⅱ
論理学Ⅱ
倫理学Ⅱ
文化人類学Ⅱ
ジェンダー学Ⅱ
心理学Ⅱ
宗教と人間Ⅱ
社会学Ⅱ
地理学Ⅱ
日本史Ⅱ
世界史
統計学
生物学Ⅱ
エネルギー科学
数学Ⅱ
地球科学Ⅱ(休講)
経済学②②②②②②②②②②②②②②②②②②

日本の文学Ⅰ(中国語)
文学Ⅰ
音楽と文化Ⅰ
考古学Ⅰ
人文地理Ⅰ
日本の経済と社会
現代中国の政治
青年と社会
データサイエンス
コンピューター基礎理論*情報処理演習Ⅰ
データサイエンス(中国語)アクティブ・リーディング
アクティブ・リーディングＡ
アクティブ・リーディングＢ
アクティブ・リーディングＣ*基礎演習Ⅰ
学びと社会のデザインⅠ
ウェルビーイングⅠ②②②②②②②②②②①②②②②②①②②

日本の文学Ⅱ(中国語)
古代学Ⅰ
学校と子どもⅠ
経済学Ⅰ
日本の法と文化
現代中国の社会・経済
国際エコロジーの探究
生活世界の探究
プレゼンテーション技法②②②②②②②②②(地域農畜産物活用)

中国の歴史・文化(中国語)

文学Ⅱ
音楽と文化Ⅱ
考古学Ⅱ
人文地理Ⅱ
東洋史Ⅰ
東アジアの歴史と社会Ⅰ*情報処理演習Ⅱ

情報社会の権利と倫理
資格情報技術① デジタルデザイン

アクティブ・ライティング
アクティブ・ライティングＡ
アクティブ・ライティングＢ
アクティブ・ライティングＣ*基礎演習Ⅱ②②②②①②②②②②②②古代学Ⅱ
学校と子どもⅡ
経済学Ⅱ
東洋史Ⅱ
東アジアの歴史と社会Ⅱ② ＩＣＴと情報社会② ソフトウェア開発論② データ分析② 葡萄栽培とワイン醸造②②②②②② ICTの社会活用の実践Ａ②②② ICTの社会活用の実践Ｂ① 地域の食と栄養活動実習Ⅱ① (地域食育活動)

①

①

①

②

＊印の科目を含め24単位を必修

学びと社会のデザインⅡ② 学びと社会のデザインⅡＢ② ピア・サポート実践Ａ② ピア・サポート実践Ｂ
ピア・サポート論② ピア・サポート実践
異文化コミュニケーションＡ ② 異文化コミュニケーションＢ ② 日本文化交流Ａ② 日本文化交流Ｂ
国際コミュニケーションⅠ②アニメと社会Ａ② アニメと社会Ｂ
留学プランニング②国際コミュニケーションⅡ②国際共修
国際文化交流Ａ② 国際文化交流Ｂ
中国文化交流Ａ② 中国文化交流Ｂ
海外文化研修Ａ④ 海外文化研修Ｂ
英語Ⅰ
② 英語Ⅱ
② 英語Ⅲ
② 英語Ⅳ
実用英語(日常生活)Ａ ① 実用英語(日常生活)Ｂ ① 資格英語(TOEIC)ⅠＡ ① 資格英語(TOEIC)ⅠＢ
実用英語(旅行・留学)Ａ ① 実用英語(旅行・留学)Ｂ ①語学
語学留学Ⅰ① 語学留学Ⅱ
コミュニカティブ基礎英語Ａ ② コミュニカティブ基礎英語Ｂ ② コミュニカティブ初級英語Ａ ② コミュニカティブ初級英語Ｂ
基礎中国語Ⅰ② 基礎中国語Ⅱ② 初級中国語Ⅰ② 初級中国語Ⅱ
スポーツと健康Ⅰ (健康と体力１単位を含む)②
スポーツ実践(バスケットボール)① スポーツ実践(軽スポーツⅠ) ①スポーツ実践(バレーボール) ① スポーツ実践(軽スポーツⅡ) ①スポーツ実践(バドミントン) ① スポーツ実践(トレーニング実践) ①
スポーツ
スポーツ実践(柔道)① スポーツ実践(卓球)①競技スポーツ実践Ａ① 競技スポーツ実践Ｂ① 競技スポーツ実践Ｃ① 競技スポーツ実践Ｄ
スポーツ経営学② トレーニング論② スポーツと法② スポーツ指導論
スポーツ心理学②
スポーツ科学② コーチング基礎
スポーツ社会学②
ワークルール論：働くための基礎知識② キャリアデザイン入門② キャリアデザイン基礎② キャリアデザイン発展
ファイナンシャル・リテラシー(休講) ② キャリア形成論② ビジネス・コミュニケーションⅠ ② アスリートのキャリア形成
産業と職業の研究② セルフブランディング② 女性とキャリア形成②キャリア形成支援
グローバル人材の形成② キャリア開発Ⅱ②海外キャリア探訪Ａ② クオリティ・オブ・ライフの探究 ②
キャリア開発入門(中国語) ②
キャリア開発演習(中国語) ②
以下は、教職課程（自由科目）に関する科目です。卒業要件単位数には入りません。教職課程の履修については教職課程履修規程に従うこと。
栄養教諭の役割・職務内容
食教育論
ウェルビーイングⅡ

②
②
②
②
②②
②④
②
①

資格英語(TOEIC)ⅡＡ(休講)①

資格英語(TOEIC)ⅡＢ(休講)①①② コミュニカティブ中級英語Ａ ② コミュニカティブ中級英語Ｂ ②②② 中級中国語Ⅰ② 中級中国語Ⅱ① 競技スポーツ実践Ｅ②②① 競技スポーツ実践Ｆ①② 実践キャリア論(休講)② ビジネス・コミュニケーションⅡ② 実践キャリア論Ｂ② 就職とキャリア形成②②②

栄養に係る教育 幼児・児童・生徒の栄養に係る課題
食生活に関する歴史的・文化的事項に関する科目
食に関する指導の方法

学校と教育の歴史
教職概論

教育の理念、教育に関する歴史・思想

教職の意義、教員の役割・職務内容

教職課
程

卒業要件
（合計124単位）

②

総合演習

野科
医学概論

300番

②
②

教育の基礎的理 教育に関する社会的・制度的・経営的事項
解に関する科目 幼児・児童・生徒の心身の発達・学習の過程

特別支援教育概論
教育課程論

特別の支援を必要とする幼児・児童・生徒に対する理解

教育課程の意義・編成の方法

道徳教育指導論(栄養教諭)

道徳、総合的な 道徳、総合的な学習の時間・特学習の時間等の 別活動に関する内容
指導法及び生徒 教育の方法・技術指導、教育相談 生徒指導の理論・方法等に関する科目 教育相談の理論・方法

教育方法論(栄養教諭)

食育指導法

②

教育心理学(栄養教諭)①

教育社会学(栄養教諭)①②① 特別活動論②
総合的な学習・探究の時間の指導法
①

生徒指導論
教育相談
栄養教育実習指導

教育実践に関す 栄養教育実習る科目
教職実践演習【注意事項】①レベルは、履修相当年次の目安にしてください。100番台＝1年次、200番台＝2年次、300番台＝3年次、400番台＝4年次相当です。詳細は、履修ガイドブックを確認してください。
②＊印の科目は必修科目です。
➂黄枠は、2024年度新設科目です。
④赤文字は、2024年度変更（区分や名称など）がある科目です。
⑤グレーの網掛けは2024年度休講科目または廃止科目です。2024年度休講の場合は、科目名のうしろに”休講”が記入されています。
➅上記は学びの領域ごとに色分けしています。

学問分野別科目群

特定の学問分野について学修します。

スキル系科目群

社会生活に役立つスキルを身につけます。

キャリア形成支援

将来のキャリア形成について考えます。

①

①
②
②
① 栄養教育実習①

教職実践演習(栄養教諭)②