この報告書を作成した際にかかわったCO2 1,686kgは、カーボンフリーコンサルティングを通じてオフセットされ、
東日本大震災の被災地から創出された国内クレジットを活用し、被災地を支援しています。

目次

•編集方針

03 トップメッセージ

特集

関連するSDGs•対象範囲

キョクヨーグループは本年、創立80周年を迎えました。それを機に本報告

原則としてキョクヨーの国内事業所および国内のグ書のタイトルを従来の「社会・環境報告書」から、「CSR報告書」に変更いたしループ会社を対象としていますが、環境活動データに

ました。

ついては、
トピックスを除き、極洋水産（株）の海上部

CSR、つまり企業の「社会的責任」とは、企業として自社の利益追求だけでな門および惣右衛門工場、キョクヨーマリン愛媛（株）、

05 キョクヨーグループ 80年の歩み

く、その活動が社会に与える影響に責任を持ち、あらゆるステークホルダーの極洋フィードワンマリン（株）、キョクヨーマリンファー

ニーズや期待に対し適切な意思決定を行い、説明責任を果たしていくことでム（株）、サポートフーズ（株）、（株）
ジョッキ、指宿食品

09 キョクヨーグループの社会的責任あるという考えの下、本書ではさまざまなテーマにおける「基本方針」や取り組

（株）
、
（株）
エィペックス・キョクヨーを除いています。

11 キョクヨーグループの概要

キョクヨーの重点取り組み
13 生物多様性の保全
15 健康で心豊かな生活と食文化への貢献
17 安心・安全な商品の安定的な供給19 低炭素社会／資源循環型社会の実現

経営
21 信頼される企業であるためにステークホルダーとの関わり
23 お客様・お取引先とのコミュニケーション

みをご報告します。
また、私たちをとりまく国内外の環境は日々変化しています。過去には意識さ•対象期間れていなかった問題への取り組みも重要度を増しており、企業も不変ではいら2016年度（2016年4月1日から2017年3月31日まれません。私たちも、
まず社会の一員として、社会そのものの持続的な発展に貢で）の取り組み・成果などを中心に記載しています。

献する存在でありたいと考えます。

•発行年月

そこで本報告書は、昨年、国連で発効された「SDGs（持続可能な開発目標）」と当社グループの活動を照らし合わせ、
自社活動の社会的意義や責任について改めて考えながら編集を行いました。
SDGsで挙げられている17の目標すべてに関与出来る訳ではありませんが、

2017年9月•参考ガイドライン

当社グループがいかに社会に寄与し、どのような役割を果たしていこうとしてい

GRI「サステナビリティ・レポーティング・ガイドライ

るか、本書でご確認いただければ幸いです。

ン第4版」

持続可能な開発目標（SDGs）とは
国際連合は「持続可能な開発目標（SDGs）」
を、2016年1月1日正式に発効しました。世界のリーダーが2015年9月の国連サミットで採択した持続可能な開発のための2030アジェンダに盛り込まれた17の目標です。
すべての国々に普遍的に適用されるこれら新たな目標に基づき、各国が今後15年間、誰も置き去りにしないということを確保しながら、あらゆる形態の貧困に終止符を打ち、不平等と闘い、気候変動に対処するた
めの取り組みを決めたものです。
SDGsは、貧しい国、豊かな国、中所得国を含むすべての国々に対し、豊かさを追求しながら、地球を守るための行動を求めており、貧困に終止符を打つためには、経済成長を推進する一方で、教育や健康、社会的保護、雇用機会といった幅広い社会的なニーズに取り組みつつ、気候変動対策や環境保護を図る戦略が必要だという認識のうえに成り立っています。

25 地域社会とのコミュニケーション
26 株主・投資家とのコミュニケーション
27 働きやすい職場環境づくり

キョクヨーの環境活動
29 環境経営の強化
30 環境目標と実績
31 環境会計データ編
33 人事データ
34 環境データ
35 会社概要、主な連結財務指標、編集後記
36 社会・環境報告書2016のアンケート結果

1 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

キョクヨーグループ CSR報告書 20172

トップメッセージ

人間尊重を経営の基本に、
健康で心豊かな生活と食文化に貢献し社会とともに成長することを目指します
当社は2017年9月9日に創立80周年を迎えました。
これもひとえに、お客様のご愛顧、株主の皆様をはじめとした

キョクヨーグループの5つのCSR重要テーマ

持続的な成長に向けて事業特性や強みを活かして持続可能な従業員一丸で開発目標（SDGs）に示された課題の解決に変革に挑み、持続的な成長を

貢献します

目指します

経済の発展や様々な技術の進歩により、私たちは便利で国内外の需給関係の変化や消費の多様化等の経済的な快適な暮らしを営むことができるようになりました。
しかし一変化に加え、従業員の価値観・仕事に対する考え方なども大方では、気候変動や生物多様性の損失などの環境問題をはきく変化しています。当社グループでは、社会の変化に柔軟

じめ、資源の枯渇や格差の広がりなど、様々な社会的課題がな発想で対応することができる従業員の育成や、働きやす

年々深刻化しています。
こうした中、2015年9月に開かれたく活力ある組織風土の形成を今まで以上に重要な経営上の国連総会において、世界全体で持続可能な社会を実現する

テーマに掲げています。
さらに今後は人事教育制度の見直し

ステークホルダーの皆様のご支援の賜物と心より御礼申し上げます。

ための2030年を目標としてSDGs（ 持続可能な開発目標：

を行っていきます。育児、介護、労働時間など社会環境が大き当社グループはこれからも、
ステークホルダーの皆様から信頼され、

Sustainable Development Goals）が採択され、企業には目く変わっていく中で、人材の確保と育成は企業にとって重要標達成に向けた活動が強く求められています。

な課題です。
この見直しの一環として、まず新入社員教育を期待され続ける企業グループを目指してまいります。

当社グループは、キョクヨーグループ企業行動憲章の実践を通じて「健康で心豊かな生活と食文化への貢献」「安心・安

大幅に変更し、時代の趨勢を見据えた教育システムの改善を進めていきます。

無規則：Unregulated）と言われる乱獲や気候変動など全な商品の安定的な供給」「 低炭素社会の実現」「 資源循環2017年度は中期経営計画『バリューアップ・キョクヨーの影響により、多くの海域で様々な魚種の個体数が激減し型社会の実現」「生物多様性の保全」の5つの取り組みを重要2018』の最終年度となります。
『魚に強い総合食品会社とし持続可能な水産業の実現に向けて、ています。このような背景から、水産資源の確保が年々厳テーマに掲げCSR活動を推進してきました。

て、収益基盤の安定と変化への対応力を高め、新たな価値を国際社会と連携し課題解決に取り組みます

しくなり、併せて資源の保護・管理が国際的に強化される

今後は先に述べたSeaBOS10項目の取り組みを通じて持続創造する企業を目指す』という基本方針のもと、『グローバル

傾向にあります。こうした問題は、水産・食品業界に携わる可能な水産業の実現に向けて積極的に取り組むことはもとよ戦略』、『シナジー戦略』、『 差別化戦略』の3つの事業戦略を

キョクヨーグループの使命と責任

1937年に漁撈会社としてスタートした当社は、長年にわ

当社グループにとっても大きな課題であり、国際社会や業り、SDGsを事業戦略やバリューチェーンの中に取り込み、事業柱に、これまで以上にスピード感を持った事業運営を行い目たって培ってきた水産のプロとしての総合力を活かし、海外か界団体、ステークホルダーと緊密な連携を図りながら課題

特性や強みを活かしながら5つの重要取り組みテーマを深耕す

標達成に向けて邁進してまいります。

ら日本の食卓へ、そして日本から海外の食卓へと海の恵みを解決に取り組むべく、2017年4月に持続可能な水産業のることで、社会価値と企業価値の向上を目指してまいります。

安定的に供給し、消費者の皆様の満足と信頼を積み重ねるこ

実現へ向けたグローバルイニシアチブの「海洋管理のためとで、水産物を中心とした総合食品企業グループへと成長しての水産事業」（ SeaBOS：Seafood Business for Ocean

まいりました。

Stewardship）に参加、署名しました。今後はSeaBOSの10

近年、世界人口の増加や健康志向を背景とする和食ブー

項目の取り組みを通じて社会的使命と責任を果たすとともムなどにより、水産物の需要は年々拡大しています。一方で、に、持続可能な水産業の実現に向けて積極的に取り組んで

いわゆるIUU漁業（違法：Illegal、無報告：Unreported、

まいります。

海洋管理のための水産事業：SeaBOSの宣言10項目
1. 自社の業務における透明性とトレーサビリティを向上させ、既存の業界パートナーシップと協調の上に、情報およびベストプラク
ティス（最良事例）の共有に取り組む。
2. IUUの漁業の減少と、IUUによる製品と絶滅危惧種がサプライチェーンに入らないようにするために協力して取り組む。
3. 業界、規制機関および市民社会との協働により、漁業や水産養殖の管理および生産性を改善するための科学的根拠に則った活動に取り組む。
4. サプライチェーンにおける現代の奴隷制ともいえる強制労働や身売り労働、児童労働などはいかなる形であろうと、それを排除するために協力して取り組む。
5. 水産養殖における抗生物質の使用を減らすように努める。
6. 水産業におけるプラスチックの使用を減らし、プラスチック汚染を減らすための世界的な取り組みを推進する。
7. 自社の温室効果ガス排出量を削減する。
8. 規制制度の改善を含む予防的健康管理のベストプラクティス（最良事例）
を導入することによって、水産養殖の新たな成長を促す。
9. 持続可能な漁業および水産養殖のための新たなアプローチや技術の開発および導入に協力し、投資を行う。
10. 海洋管理における新しいイニシアチブとイノベーションを支援する。

3 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

株式会社 極洋代表取締役会長

株式会社 極洋代表取締役社長

多田 久樹

今井 賢司

キョクヨーグループ CSR報告書 20174

キョクヨーグループ80年の歩み

特集

健康で心豊かな生活と食文化の発展に貢献してきました
当社は2017年9月9日に創立80周年を迎えました。
キョクヨーグループは、
これからも健康で心豊かな生活と食文化の発展に貢献していきます。
1950年代～社会の出来事グローバルな調達力の発揮と冷凍食品の生産開始で日本の食文化に貢献

1962

冷凍技術の発展が認知された東京オリンピック以降、国からの

1965

1964

加工食品事業に参入し、「食」の安定供給に貢献

日本初のスーパーマーケットが誕生
以後、1950年代後半から同形態の小売店が追随した〈第１次流通革命〉

1953年、
日本初のスーパーマーケットが誕生すると、同形態の店舗が国内に台頭していきます。

キョクヨーの出来事ます。
達以外にも、社外からの用船も実施、世界各地から冷凍水産物

1968

品を輸送し、その食文化への発展に寄与しました。

1970

1957

1972

南氷洋捕鯨と底曳網漁業に従事していた当社グループも、

1959

1960

1961

1959

遠洋マグロ漁船「第7秋津丸」出漁1961

アラスカの秋ガニ船団に参加

1962

アフリカ西海岸へ
遠洋トロール船出漁

1963

アラスカ産スジコの買付事業を開始

1964

スペイン領
「ラスパルマス出張所」
を設置

「安定」
を提供、時代の一端を担いました。

保土ヶ谷工場で生産した
魚肉ハム・ソーセージ

Column北海道釧路市に水産缶詰工場を新設

社章の意味

インスタントラーメン「デイリーラーメン」
を製造、販売化し、赤(あか)蜻蛉(とんぼ)（アカトンボ）をかたどったものであ

創立時から使われている「キ旗」マークは、極洋の「キ」を図案

第10大進丸竣工、
遠洋トロール
事業開始（グループ初の海外拠点）

り、両翼を左右に跳ね上げ、極海に雄飛する進取と勇気を表したと言われています。

1962

キョクヨーの出来事

本格参入を果たします。
製品化により、「食」の供給面と、相場を吸収し価格面において

静岡県清水市にて農産缶詰等も生産開始「蜻蛉」は古来、秋の季語として「あきつ」とも呼ばれ、「蜻蛉(あきつ)洲(しま)」および「秋津島」は日本全体を指す呼称であり、優雅なうちにも、日本の国威に比すべく満々たる覇気を秘めている。
また、遠洋漁業全盛時代に外国船団からは「ドラゴン・フライ
（とんぼ船
団）
」
と呼ばれ、親しまれていたそうです。

Column1965

ヒット商品秘話
超低温凍結「紅トロ」の冷凍技術として開発が進んでいた「超低温凍結」を研究所・漁撈部・営業部が中心となが無かったこともあり、販売は苦戦しますが、地道な営業努力が実を結び、1975年、全国紙にて売れ筋の新商品

いられ、南氷洋捕鯨を企図した当社の壮大な理念を表現しています。

として紹介され、ルートを問わぬヒット商品となりました。

エビトロール船「第1、２幸丸」が竣工
冷蔵運搬船「第7千代田丸」を建造（冷蔵運搬船事業を開始）

1970

平塚工場で冷凍食品の
生産を開始

1971

「株式会社 極洋」へ社名変更

当初、既存製品との差別化やサケの生食製品に馴染

極洋とは、「南極、北極に近い海洋」をあらわす言葉であり、これに「荘子」にある「鵬翼を南溟に張らん（図南鵬翼）」という意気を込

5 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

1967

り、北洋ベーリング海で漁獲した紅サケに転用。刺身、寿司などに向けた生食用の市販冷

めています。
これは南の果ての海に向かって大きな鳥が羽ばたいていくことから、大きなことを成し遂げることの喩えの１つとして用貿易部の設置ｰ高度経済成長と「多角化」期ｰ

1970年代、極洋が生み出したヒット商品に「紅トロ」があります。当時、主にマグロ向け

凍商品でした。

社名の由来

札幌オリンピックの開催（業務用冷凍食品が大量に用いられたことにより認知度アップ）

りに、国内各地で製造ラインを稼働させ、加工食品事業への宮城県塩釜市にて缶詰工場を竣工
神奈川県
保土ヶ谷にて魚肉ハム・
ソーセージを生産開始

大阪万博博覧会の開催

産」、「効率化」が、時代の要求事項になりました。
そのような時代背景を受け、1948年の塩釜の缶詰工場を皮切

1948

日本のGNP（国民総生産）が世界2位になる（1969年の第2次資本自由化措置を機に、外食産業が本格的な産業とし
て発展）

いわゆる、
〈第1次流通革命〉が起きると、食品製造業も「大量生

極洋の前身、「極洋捕鯨」設立

コールドチェーン勧告が出されるのほか、畜肉、果実類など、高度経済成長に沸く日本に様々な食

これにより、流通・販売・消費、すべてにおいて「大量化」
し、1937

東京オリンピックの開催（科学技術庁資源調査会（当時）から、
健康で豊かな食生活を確保するために生鮮物を中心にした低温流通体系等を整備する必要性が周知された）

プは自らが持つ冷凍設備とノウハウの積極的な活用を開始しそれまでの多角化において確立した自社のグローバルな調

フリーザー付き冷蔵庫の発売（選手用の食事に冷凍食品が使用さ
れ業務用冷凍食品の発展契機に）「コールドチェーン勧告」が出る気運のなか、キョクヨーグルー

社会の出来事1953

1960年代～1970年代前半

秋津冷蔵、極洋商事、
Kyokuyo U.S.A.Incを設立

キョクヨーグループ CSR報告書 20176

特集

食や水産資源にかかわる企業として、社会の課題解決に貢献

キョクヨーグループ80年の歩み

1990年代～2010年代
社会の出来事1996

冷凍食品の国内消費量が200万トンを突破

2001「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律の一部を改正する法律」（通称、改正JAS法）が施行

2004

食品安全基本法が施行

2015

食品表示法が施行

キョクヨーグループは、
国内冷凍食品の消費拡大に呼応して、事業を拡大していきます。
その一方で、2000年代初頭には、国内で
「食」
ある
いは
「食品会社」
にまつわる不祥事が相次ぎ、企業の透明性とあわせて「安心・安全」への要求が一気に高まりました。
それは2001年の改正
JAS法の施行や2004年の食品安全基本法の施行でも見てとれます。
キョクヨーグループは、企業統治を一層強化し、生産管理部（当時）

1970年代後半～1980年代後半
社会の出来事1976

1977

冷蔵庫の普及率がほぼ100％に各国が200カイリ漁業
専管水域※の実施※2 00カイリ漁業専管水域：沿岸国
が自国の漁業資源を主張して設定した沿岸から200カイリ（約370㎞）の水域のことで、1970年後半には各国がその実施を始めました。1977年1月にカナダ、EC（当時）、ノルウェーが、3月に米国、ソ連（当時）が実施しました。日本も同年7月に実施しました。

1980

外食産業の市場規模が
14兆円に

1985

プラザ合意で円高へ

1986

男女雇用機会均等法が施行

多様化する消費者ニーズへの対応と事業拡大による安定供給への貢献

年代後半

バブル期に外食産業の市場規模が20兆円にキョクヨーの出来事
1976

1977

1979

国際的な捕鯨頭数の制限が厳しくなり、捕鯨部を廃止
米国、ソ連（当時）に続き日本も200カイリ規制を開始。
これにより漁撈事業を見直し。漁撈事業を補完するために、貿易・国内商事事業を拡大広島営業所（現 広島支社）の設置。現在に至る国内7支社体制
に整う

1980

極洋食品を設立

1981

極洋食品 塩釜第2工場を設立

1984

キョクヨーフーズを設立

1987

極洋食品 塩釜工場に
製品開発工場を設立

7 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

国連で「持続的な開発目標：
Sustainable Development
Goals（SDGs）」が採択

また、水産資源の枯渇がより明白になり始め、「生物多様性」や、
その
保全、
そして
「持続可能性」が、当社グループの大命題になりました。
その中でキョクヨーグループは、調達におけるトレーサビリティの確

加工・冷凍食品事業も拡充が進められ、1980年に極洋食品

立や、
クロマグロの完全養殖などへの取り組みを強化し、持続可能なを設立しました。
その4年後には、かに風味かまぼこ「オーシャン

社会の構築に貢献しようとしています。

キング」の輸出に対応すべく、キョクヨーフーズを設立しました。
その他、1986年に施行された男女雇用機会均等法が象徴

キョクヨーの出来事
1991

塩釜研究所の設置

1995

極洋食品
塩釜第2工場でHACCＰ導入

1997

海外巻き網事業、
カツオ・マグロの売買および加工事業を目的に極洋水産を設立

2002

本社、東京支社から、環境ISO14001認証を取得

2004

ISO14001の認証取得範囲を、関係会社を含めたグループ取得
に拡大

2005

タイに冷凍寿司など、水産加工品の製造販売を目的とした合弁会
社K&U Enterprise Co.,Ltdを
設立

2006

アラスカ産の鮭においてMSC認
証を取得

2007

マグロの養殖、加工および販売を目的にキョクヨーマリンファー
ムを設立

2012

クロマグロの完全養殖を目指し
極洋日配マリン（現・極洋フィードワンマリン）を設立

2014

フードディフェンスガイドライン
を作成

2017

「海洋管理のための水産事業：
Seafood Business for Ocean
Stewardship(SeaBOS)」へ参加

するように、女性の社会進出が進み、
ライフスタイルにも変化が見られました。外食産業は成長を続け、お惣菜や加工食品などの中食産業も拡大し続けました。
当社は、冷凍食品需要の急激な高まりに対応すべく、
1987年にMSC認証を取得した商品（かに風味かまぼこ）

塩釜に製品開発工場を設置し、1991年の塩釜研究所の誕生につながります。

「海洋管理のための水産事業：SeaBOS」
への署名

冷凍食品の国内消費量が100万トンを突破
1980

内には環境セクションを設置、ISOやMSC等の第三者認証取得にも取り組みを開始しました。

ヒット商品秘話
かに風味かまぼこ「オーシャンキング」
極洋を代表するヒット商品の１つ、「オーシャンキング」
ですが、同商品も時代の趨勢に翻弄された生い立ちがあります。
1982年の誕生以来、他社との激しい競合に苦戦を強いられていましたが、ドリップを閉じ込める独自製法の開発成功を機に、健康志向の高まる米国への輸出向け商材として2017年4月、当社は「海洋管理のための水産事業：Seafoo dBusiness for Ocean Stewardship（略称SeaBOS）」への参加企業として署名しました。
SeaBOSは、世界の大手水産企業がリーダーとなり、世界の海洋や水産業を持続的に開発し、海洋、漁業資源だけなく、人類全体や地球環境に貢献するために協力して方向性を模索するために集まったもので、2017年6月末現在、当社を含め国内外10社が参加していま商機を見出します。1984年にキョクヨーフーズ（株）を設立し、量産体制に入った矢先、す。
このSeaBOSは、SDGsへの貢献、特に14番目の目標である「海洋

1985年のプラザ合意で為替が円高誘導され、米国への販売計画を見直さざるを得なく資源の持続的な開発と利用」に貢献することも目的としています。

なりました。

（詳細はP14を参照ください。）

以後、幾度となくアレンジを重ね、製販の努力によって、冷凍水産練り製品において確固とした地位を築いています。

Photo by Antony Tran

署名する多田会長

キョクヨーグループは、
これからも社会とともに歩み、持続的な成長を目指します

キョクヨーグループ CSR報告書 20178

キョクヨーグループの社会的責任

社会の皆様とともに成長していくために

キョクヨーグループの5つのCSR重要テーマとSDGsとの関係性

キョクヨーグループの社会的責任とは、企業理念に込められた想いを実践することです。

資源循環型社会の実現

5つのCSR重要テーマを中心とした活動を推進し、
ステークホルダーとの対話を促進することを通して、

また、2030年に向けて世界的な優先課題やあるべき姿を明らかにしている「持続可能な開発目標（SDGs）」に、当社グループの社会の皆様との信頼関係を深め、ともに成長していきます。

当社グループでは、 健康で心豊かな生活と食文化への貢献

安心・安全な商品の安定的な供給

低炭素社会の実現

生物多様性の保全 の5つの取り組みを重要テーマに掲げ、CSR活動を推進しています。

重点テーマに関連する取り組みを通じて貢献することを目指しています。

企業理念

P15-16

P17-18

人間尊重を経営の基本に、健康で心豊かな生活と食文化に貢献し社会とともに成長することを目指します。

▲

安心・安全な商品の安定的な供給▲

健康で心豊かな生活と食文化への貢献

食

キョクヨーグループ 企業行動憲章
キョクヨーグループは、経営トップから従業員一人ひとりに至るまで、
企業理念の基に企業行動憲章を遵守し行動します。
❶社会に役立つ総合食品グループとして、安心・安全な商品およびサービスを提供し、消費者・ユーザーの信頼を獲得します。
❷法令を遵守し、公正、透明、
自由な競争を行い、政治、行政との健全かつ正常な関係を保ちます。
❸消費者・ユーザー・株主はもとより、広く社会とのコミュニケーションを行い、企業情報を積極的かつ公正に開示します。
❹環境問題への取り組みは企業の存在と活動に必須の要件であることを認識し、自主的、積極的に行動します。

低炭素社会の実現❺働きやすい環境の整備に努めます。
❻国際社会の一員として行動し、関係地域の発展に努めます。

資源循環型社会の実現
環境

お客様

従業員

取引先
（仕入先、
協力会社）

地域社会

社会からの要請・期待

対話

信頼される企業であるために行政要請・期待への対応
情報開示・説明責任

環境

関係団体

社会

株主・投資家経済的責任

キョクヨーグループ

ステークホルダーとの対話の推進
従業員

P23-24

P25-26

P27-28▲

地域社会▲

お客様・お取引先▲▲

P21-22

9 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

P13-14▲

法令遵守P31-32▲

事業を通じた ー持続可能な水産業の実現ー
社会的課題の解決

生物多様性の保全

ステークホルダー

SeaBOSの10項目への取り組み（P3、14参照）

ー持続可能な社会の実現ー

P29-30▲

企業理念の実現
5つのCSR重要テーマへの取り組み（P10参照）

P19-20▲

キョクヨーグループのCSR概念図

キョクヨーの環境活動

キョクヨーグループ CSR報告書 201710

キョクヨーグループの概要

いつも となりに おいしい キョクヨー
世界の海からご家庭の食卓まで ―満足と安心をお届けします―
量販店、
コンビニをはじめ、
レストランや事業所給食など、
キョクヨーの製品は日常生活のあらゆるところで食されています。
［主な事業内容］

キョクヨーグループ 水産物の輸出入・国内買い付け販売、加工食品および冷凍食品の製造販売
漁撈・養殖

販売・物流サービス

水産商事

加工食品

世界の海から水産資源を漁獲・調達・養殖

食品の鮮度を守る
確かな卸売り・物流

水産資源の調達・加工・販売

水産物を中心とした
加工・販売

鰹・鮪事業

•国内、海外のお得意先へ販売

水産商事事業

冷凍食品事業•国内、海外から原料調達•国内、海外での加工および製品販売•国内拠点：札 幌、仙 台、東 京、名 古 屋、
大阪、広島、福岡ほか•海外拠点：KYOKUYO AMERICA CORPORATION（シアトル・ロサンゼルス、ニューヨーク）
青島極洋貿易有限公司（青島）
KYOKUYO EUROPE B.V.（アムステルダム）
KYOKUYO(THAILAND) CO.,LTD.（バンコク）•国内、海外から加工用原料および製品調達•国内、海外での加工および製品販売•国内、海外から加工用原料調達•国内、海外での生産および製品販売•鮭、鱒、エビ、カニ、魚卵、北洋魚、南方魚、すり身、
タコ、
イカなど

•水産冷凍食品：寿司種、刺身、切身、煮魚など•調理冷凍食品：フライ、すり身製品、カツ、デザート、冷凍野菜など•家庭用冷凍食品：フライ、焼き魚など•海外まき網船：カツオの漁獲•養殖：クロマグロ

常温食品事業•国内、海外での生産および製品販売

物流サービス事業•水産・農畜産缶詰、レトルト食品、健康食品、
カタログ販売など•国内冷蔵庫による冷凍製品保管• 国内冷蔵庫：4拠点 キョクヨー秋津冷蔵（株）（大阪・東京２ヵ所・福岡）

2016 TOPICS

インテグレート・システム(株)がISOのグループ認証に加入

極洋水産(株)
惣右衛門工場を設立
需要が拡大するネギトロ製品を原料の新しい経営体制がスタート

調達から生産、販売まで一貫して行う、
冷凍ネギトロに特化して機械化した工第93回定時株主総会での決定を経

場を原料集積地の焼津地区に設立いて、多田久樹会長、今井賢司社長によたしました。

日本カヌー連盟への協賛を発表「海洋管理のための水産事業：
SeaBOS」
への署名

鹿児島県の指宿食品（株）がカツオ・マグロのロイン加工およびタタキ加工についての対米HACCPの認証を取得
いたしました。

創立80周年を迎えるに際して、これまでにも親しみの深かった公益社団法人
日本カヌー連盟のオフィシャルパート
ナーとして、日本代表選手をはじめ同連盟の活動を応援、サポートしていくことを決定いたしました。

2017年4月、当社は「海洋管理のための水産事業：Seafood Business for Ocean
Stewardship（略称SeaBOS）」への参加
企業として署名しました。
（関連記事 P8、14）

る新体制が発足いたしました。

▲

キョクヨーグループの情報システム部門を統括するインテグレート・システム(株)が2016年11月に外部審査を受審。翌12月に加入を認められました。

指宿食品(株)が対米HACCPを取得

2017年度
2016年度

20164月

11 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

2017

1月

2月

3月

4月

キョクヨーグループ CSR報告書 201712

関連するSDGs

持続可能な漁業や養殖の実現に向けて取り組んでいます

キョクヨーグループは2017年11月、完全養殖マグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」
を出荷し、近い将来ASC認証取得を目指します

必要になるであろう新しい種苗の定期的な投入など、解決すクロマグロ養殖は、大きく分けて蓄養養殖と完全養殖の2つASC認証に対しては、マグロ養殖に関わるASC基準作成プロに分類されます。蓄養養殖は、成魚、あるいは未成魚を生きたグラムが開始されるよう、検討会を通じて働きかけています。
こまま漁獲し、一定期間生簀(いけす)で飼育し成長させ、出荷時れが完成すれば、客観性をもって、世界に向けて持続的な完全べき課題は多くあります。当社グループは、持続可能なマグロ養殖の実現に向けた国内ステークホルダーによる検討会に当初から参加し、テクニカルな情報提供や養殖現場の視察受け入れなど、積極的に協力しています。国際的な認証制度である期や、身質、相場を調整しながら出荷します。

なぜ重要か？

養殖であることが証明できる手法となります。2020年のオリン

一方、完全養殖は漁獲した個体を飼育し、その個体から採ピック、パラリンピック東京大会で当社のマグロが供給できるよ

卵し、孵化させ、その仔魚を親になるまで育て、さらに採卵、孵

うになることも目標の一つですが、我々はさらにその先、海外への完全養殖マグロ輸出を視野に努力していきます。

乱獲や違法な漁法、操業などにより、世界的に水産資源の確保は年々厳しくなっていることから、水産資源の持続化、成長のサイクルを繰り返して、3世代にわたって飼育をした的利用についての関心が世界的に高まっています。生態系への配慮や資源に対する過剰な漁獲の防止など水産資源

魚を出荷する手法を指します。資源の枯渇問題改善や生態系を適切に保全し、有効利用するための漁業の在り方が求められています。
キョクヨーは水産資源を扱う企業として、への負荷を最小限に抑えながら、マーケットのニーズに応えて持続可能かつ効率的な海洋資源の利用に努めます。

いく手法だと考えています。

世界人口の推移

世界の水産資源の動向

（億人）
100

100%

90億人

60
40

60%

20%

1970

1980

1990

2000

2010

は、いよいよ2017年11月に始まります。完全養殖では、初夏か

大丈夫

10%
0
2020

2030

2040

2050（年）

出所：United Nations,"World Population Prospects 2004 Revision"

0%
1974

1979

1984

1989

1994

1999

2004

2009

2013

出所：Food and Agriculture Organization of the United Nations「THE STATEOF WORLD FISHERIES AND AQUACULTURE 2016」P39

世界の水産資源は魚介類の獲り過ぎである乱獲により、そ工場、同八戸工場、キョクヨーフーズ(株)）と、協力工場1ヵの資源量の約3割が、そして日本の近海の場合、約5割が危機所が当社グループの認証範囲となり、海外現地法人3ヵ所的な状態であると報告されています。

（KYOKUYO AMERICA CORPORATION、青島極洋貿易有

世界では、IUU漁業 が横行しており、背景には飢餓、貧困、限公司、KYOKUYO EUROPE B.V.）、海外協力工場6ヵ所が暴力、現代版奴隷制度、政治的無秩序、行き過ぎたナショナリ

独自に認証を取得しています。

ズムなど、さまざまな要因があります。

※I U U 漁 業とは 、違 法：I l l e g a l 、無 報 告：U n r e p o r t e d 、無 規 制：
Unregulatedの漁業を指します。

しかしながら、世界の人口は2050年には90億人に達するとの予測もあり、水産業は貴重なたんぱく質を人類全体に将来にわたって持続的に供給していく責任があり、限りある資源をいかに有効に利用しつつ、漁業者達もまた、適正な利益を得て安定した経営を健全に持続していくことが必要です。
当社グループでは持続的な水産業を認証する制度MSC、
ASCのCoC（加工・流通業者に対する）認証に早くから取り組
み、その認証範囲を広げてきました。
現在、国内ではグループ工場3ヵ所(極洋食品(株)塩釜

FSC認証マークの使用について
キョクヨーグループでは、多くの印刷物を作成しています。
2008年以降は大半の発刊物がFSC認証対応となり、冊子の裏面にFSC認証マークが記載されています。
本報告書の裏面に記載されているFSC認証マーク
FSC 認証紙の使用®

「適切に管理された森林からの木材（認証材）」を原料として、FSC®（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）から認証を受けた紙を使用しています。

天然ヨコワ由来親魚 採卵・種苗

100〜300g/尾※F1：人口親魚第一世代（事業を つなぐ ）海外販売展開人工種苗由来親魚（F1※）採卵・種苗
出荷魚

5年飼育

100〜250㎏/尾㈱極洋とフィード・ワン㈱の連携（世界に つなぐ ）100〜250㎏/尾

人工種苗由来親魚（F2※）

40〜50㎏/尾F2以降 完全養殖サイクル※F2：人口親魚第二世代

TOPICS「海洋管理のための水産事業：SeaBOS」への署名
2017年4月18日、スウェーデン大使館でヴィクトリア※皇太子主催の夕食会が開かれました。
当社からは多田会長が出席し、「海洋管理のための水産事業：SeafoodBusiness for Ocean Stewardship（略称SeaBOS）」への参加企業となることに署名しました。
SeaBOSは世界の大手水産企業がリーダーとなり、世界の海洋や水産業を持続的に開発し、海洋、漁業資源だけなく、人類全体や地球環境に貢献するために協力して方向性を模索するために集まったものです。
現在は当社を含め、国内外10社が参加しています。
5月14～16日にストックホルムの王立科学アカデミーで開かれた第2回会議では、第1回会議で採択されたSeaBOSの宣言10項目のうち「透明性とトレサビリティの向上」「IUU漁業の削減」「漁業および水産管理の改善」「現代の奴隷制度を廃止▲する」の4項目が優先事項として進めることで合意されました。
（関連記事 P8）

13 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

TUNA

完全養殖のサイクル※「本鮪の極」は(株)極洋の登録商標です。
「本鮪の極 つなぐ」は商標登録申請中です。

種苗による養殖システム

5年飼育（同一エリア内で つなぐ ）（次世代に つなぐ ）もちろん完全養殖にも、餌の持続性の問題や増肉係数、今後責任ある水産物供給に向けて
MSC、ASC CoC認証を取得

四国西南部での一貫生産体制

マグロ

継続するという長期間にわたる多くの苦労を経ての出荷です。

天然ヨコワ

※

（資源を つなぐ ）ら始まる夜間の採卵、孵化、仔魚の生育などを3世代にわたって

30%

20

天然資源の負荷軽減と持続可能性

完全養殖マグロ「本鮪の極 つなぐ〈TUNAGU〉」の市場出荷

現在の資源状況を維持する の が 困 難 で あり、
適切な管理体制が必要

満限まで漁獲

50%
40%

予測

(株)）
を設立し、完全養殖に向けて準備をしてきました。念願の

70%

＝

2050年

年には極洋フィードワンマリン(株)(設立当時 極洋日配マリン

水産資源の枯渇により、危機的な状況

80%

80

5つの「つなぐ〈TUNAGU〉」

当社グループでは2007年から蓄養養殖を開始し、2012
捕りすぎ

90%

キョクヨーの重点取り組み

生物多様性の保全

Photo by Antony Tran

握手する多田会長とヴィクトリア皇太子※ヴィクトリア皇太子は、国連が提唱する「持続的な開発目標：Sustainable Development Goals（略称
SDGs）」のグローバル大使に任命されており、アドボケ
イト(積極的主唱者）の一人となっています。
また、殿下は特に海洋資源に関心が高く、このSeaBOSはSDGsへの貢献、特に14番目の目標である「海洋資源の持続的な開発と利用」に貢献することも目的としています。

キョクヨーグループ CSR報告書 201714

関連するSDGs

キョクヨーの重点取り組み

健康で心豊かな生活と食文化への貢献

高齢者・要介護者向け商品の開発

海のおいしさと、
おどろきをもっと食卓に届けるために「だんどり～にゃ」について「だんどり～にゃ」は、骨の除去など下処理が不要で、だんどりよく調理できる業務用の加工品「だんどり上手」
シリーズのキャラクターです。
※「だんどり上手」および「だんどり～にゃ」は(株)極洋の登録商標です。

なぜ重要か？

2017年1月25・26日に東京ビッグサイトで開催された「メ塩釜工場の含気パック焼き魚を中心にPRし、召し上がっていディケアフーズ展2017」に今年も出展しました。現在、高齢者

ただきました。特に、塩釜工場の焼き魚はふっくらした食感と食・要介護食市場は潜在市場規模2.9兆円といわれており、高香ばしい風味が好評で、
まるで焼きたてのような味わいである

齢者数の増加および施設入所者数の増加に伴い、急速に拡大と評価していただきました。

しています。一方、調理現場では、人手不足が深刻化しており、

高齢者食・介護食市場は、今後も拡大が見込まれる市場であり、当社はこれからもお客様の声を活かした商品づくりに努

調理の簡便さが求められています。
展示会では、当社が調理の簡便化のため開発した「だんどり上手」の新カテゴリーである「煮魚シリーズ」「えびシリーズ」、

め、
より多くの方においしさで元気を届けられるよう取り組んでいきます。

世界の食用水産物消費量は増加する一方で、日本では、
ライフスタイルや世帯構造の変化に伴い、魚食離れが進んでいます。
しかし、魚介類はカルシウムやミネラル、ビタミン類といった重要な栄養素が高く、食事のなかでバランスよく摂取することが大切です。
キョクヨーは、消費者のニーズに対応した商品の開発などを通して、魚食の普及に努めることで健康的な食文化へ貢献していきます。
肉料理と魚料理のイメージ

当社展示ブース

健康に良い 95.3

4.7

自分自身ももっと食べるようにしたい 95.3

4.7

子どもにもっと食べさせたい 94.0

6.0

魚料理
肉料理

TOPICS

栄養価が高い 68.9

31.1

短時間で調理できる 34.765.3

調理が簡単 30.6

69.4

調理コストが手ごろ 19.3

80.7

メニューが豊富

3.9

96.1

満足感がある3.6

96.4

スタミナが付く

1.2

98.8

0

20

40

60

80

100（%）

消費者は、魚料理に対して「健康に良い」「栄養価が高い」というイメージを持ち、「もっと食べるようにしたい」と答える
人が多い一方、調理の手間の削減やメ
ニューの豊富さがあると良いという要望を持っています。

出所：大日本水産会「平成23年度水産物消費嗜好動向調査」

産学、産官連携共同研究
塩釜研究所では、当社の製品や製造技術に対するさまざまな改良、あるいは基礎技術の研究開発などを行っています。
また、
ここ数年、社外の大学や、研究機関との産学、あるいは産官連携での共同研究や開発なども手掛け、徐々にではあります
がその成果も期待できる段階になっています。
当社は水産を中心とした食品会社ですから、水産や、食品関係の機関が連携相手先の中心となりますが、そこだけにこだわらず、大学の工学部などとの連携も進めています。当研究所も、水産、食品関係の大学、大学院出身者が中心なので、工学系など、異分野のエキスパートの方たちと取り組むことで新しい発想や意見、疑問点などを得ることができ、製品や、製造工程の市場環境の変化を見据えた商品開発

日本の魚食ファンを増やすために

社会環境の変化のキーワードとして「少子高齢化」や「労働

当社は“魚を得意とした総合食品メーカー”
として、
「魚食普

力不足」が挙げられます。
また、量販店の他にも、
コンビニ、通及」を目的とした水産庁主導のFast Fish
（ファストフィッシュ）活

販、宅配などの存在感が増し、消費者の購買チャネルも多様動に賛同しエントリーしている他、「日本さかな検定」※（主催：一化しています。変化するカテゴリーごとの市場規模も勘案しつ般社団法人 日本さかな検定協会）
への特別協賛など、
日本の伝

つ、商品開発部は、5年後10年後と先も見据え、調達、製販、物統である魚食文化の復活・継承につながるキャンペーンやプロ

流、各部署と連携した商品開発に努めています。

モーション、冷凍食品の優れた特性や安全性を広くアピールす市販商品では、レンジで温めるだけで食べられる“焼き魚”を発売しています。
「食べたいときに好きな分だけ」「時間をかるイベントなどに参加しています。
この一環として、2017年度の新入見直しなど、違った視点の改善、改良などに役立てることができます。

ステークホルダーメッセージ

塩釜研究所との共同研究について
宮城大学では、キョクヨーの塩釜研究所と共同研究に取り組んでいます。現在の課題は魚介類の脱塩や味付けの時間の短縮に関するものです。
これらにかかる時間を短縮する技術の開発は、機械や保存スペースの回転率を上げることができるようになり、コスト削減・資源の効率化・省エネにつながります。

けずに」といった消費者のニーズ

社員30名が研修の課題として、6月研究のメンバーは、塩釜研究所から前川所長、川端課長、石堂に応えるため、1個入りの個食パッ

25日に「第8回日本さかな検定」を受副主任、当大学から弊職と大学院生の菅原さんです。現在は、基礎

ク、電子レンジで温めるだけで焼験しました。検定の狙いは、日本の魚データのやり取りを行い、実験の方向性の検討をしている段階できたてのおいしさが味わえるな

食普及への理解を深め、魚食文化のす。大学側では主にキョクヨーが実施・作成したデータやサンプル

ど、手軽においしく食べられる工

魅力を再発見してもらうことです。今の分析を担当しています。今後、立ち会い実験やサンプリングなど

夫もしています。

回の受験で学んだ魚食文化に対するを重ねていき、より実践的な研究開発を進めることで、製品化の実知識を今後の営業活動等にも活かし

現や工程の効率化に役立つ結果が出るよう取り組んでいきます。

今後も消費者のライフスタイルていきます。

に考慮した形態で商品を提供できるよう商品開発に努めていきます。
さけの塩焼き15 キョクヨーグループ CSR報告書 2017※「日本さかな検定(愛称：ととけん）」は、四季折々の旬が楽しめる多様な魚
介類とそれらを巡る匠の技や多彩な文化への興味・関心を広く喚起し、魚食の普及に少しでも役立ちたいとの趣旨で誕生したものです。

株式会社 極洋
塩釜研究所 技術管理課 課長 川端 康之亮

宮城大学
食産業学群
学群長 西川 正純 氏(左)菅原さん、(中央)西川教授、(右)川端課長

キョクヨーグループ CSR報告書 201716

関連するSDGs

お客様相談室おいしさへのこだわりと食品への信頼につながる
安心・安全へTOPICS

当社の市販事業拡大に伴い、顧客満足につながる対応を迅
速・的確に進めるため、2016年10月1日付にて、商品規格課
内のお客様相談室が独立しました。お客様相談室では、お客様一人ひとりの立場に立ったきめ細かな対応を徹底し、お問
い合わせいただいた内容を貴重な情報として役立てるように取り組んでいます。

近年、食の安全性に対するお客様や社会の要求はますます高まっており、品質問題の発生は社会や事業収益への影響も甚大です。
また、日本政府は、消費者基本計画の推進を図ることを目的に、「消費者の安全の確保」「表示の充実と信頼の確保」などを踏まえた取り組みを掲げています。
キョクヨーはこうした認識のもと、バリューチェーン全体で2014年度

2015年度

2016年度

約5,700件

約3,600件

約2,800件

正確な情報発信などの情報収集を行い、その内容の確認および保管管理を行っ

1,000

839

800

774

707

920

932

1,014

709

600
400
200
0

159
2003年

225
2004年

301

351

2005年

2006年

2007年

2008年

2009年

2010年

2011年

2012年

2013年

2014年

出所：独立行政法人農林水産消費安全技術センター(FAMIC)「食品自主回収件数の推移」ています。食品表示に関しては、2015年4月に施行された「食品表示法」に対応し、食品表示の改版作業を順次行っています。

いつまでも安心できる食料調達への取り組みにも期待

安心·安全な商品の提供

お客様に対して「安心」で「安全」な商品を提供することを最優先とし、これを実現するためのシステムを構築及び維持管理し、継続的に見直しを行います。

販売部署「安全なもの」であることが安心できるためには必須ですが、安全だけでは安心できるとは言えません。今日

品質保証部
事業部署

法令の遵守

食品衛生法など食品の品質に関係する全ての関連法令を遵守致します。
また、別に定めた自主的な取り決め事項についても遵守
致します。

あります。
そして、毎日いただくものであるため安心できるものが当然として求められます。

品質保証体制はたまたまいただくことができても、明日あるいは来年、

商品規格課

お客様相談室工場

お客様

正確な情報の提供

品質保証課

取り扱う商品の情報をお客様へ正確にわかりやすくお知らせ致します。

誠実なお客様対応

取り扱う商品で事故又は苦情が発生した場合は、被害拡大防止、原因究明、対策立案及びお客様への報告などを迅速かつ誠実に行います。

中国
青島駐在員事務所

ベトナム
ホーチミン駐在員事務所

タイ
バンコク駐在員事務所

し、管理体制を強化しています。

会議をはじめ、個人面接などを実施しています。

ところに「原因物質」が潜んでいると注意すること③そして、先入観を無くし客観的な観点で現場を確認すること、が重要なポイントであることを説明し、クレーム“減少”
で
はなく、
“ゼロ”
にすることを目標に、取り組みを一層強化し株式会社 極洋
品質保証部 お客様相談室ていただくよう依頼しました。

室長 松本 利一

分かりやすい表示を目標

ろは資源の争奪戦になってしまうからです。
タイトルに改正食品表示法の目的は、食品衛生法・JAS法・健ある「安定的な供給」
も、私たちが安心できるためのとて

康増進法により定められていた規定を統合し、消費も重要な要素なのです。

者・事業者の双方にとって分かりやすくすることにあり

今回関連するSDGsの目標をタイトルに並べ、方向性ます。会員各社と協力し、早急に消費者の皆様へ新表をわかりやすく整理されたのは大歓迎です。
2番の「飢餓

示の商品をお届けできるよう改廃を進めていきます。

可能な消費と生産」は私たち消費者の側から見ると、いつまでも安心できる食料調達を意味れていると理解し、その取り組みやであると考えており、関係工場では月1回の全従業員での全体

は、より厳しさを増し、以来その傾向は続いています。

術的な話をお伝えしました。

します。
これらを目標とすると宣言さ努めるとともに、独自のフードディフェンスガイドラインを作成

報道された影響もあり、お客様の食品の安全性への視点でもなく、欲しい人が取り合いになり、その行き着くとこ

インに基づき工場ごとにフードディフェンスに関する規定を作
特に、最も有効なフードディフェンスは「コミュニケーション」

ました。
他社の異物混入事例が、SNSでの拡散や、大きく使用される禁止食品添加物の危険性、異物対策の技

題発生時の社会への影響や事業収益においても多大な影響
プでは、各工場で品質管理レベルの向上と衛生管理の徹底に「今期のクレームについて」と題し、発生状況を報告し起こると、それはもう安心できるとは言えません。言うまん、労務管理を特に重要なポイントとしています。
このガイドラ
成し、管理体制の強化を進めています。

異物混入ゼロを目指して

私からは、改正後の食品表示法、海外製品とそれに食の安心・安全は食品会社として第一の責務であり、品質問を及ぼすため、最重要課題と位置付けています。当社グルー

2017年2月、赤坂の極洋本社にキョクヨーグルー

もう手に入らず、食べることができなくなるようなことがの撲滅」
は食料の安定供給の確保を表し、
12番の
「持続

独自のフードディフェンスガイドラインを作成し、管理体制を強化と共存共栄を目的としています。

てが「原因物質」になり得ると認識すること②見えない

私たちにとって食品は、毎日を健康に生きるためだけ

キョクヨーの品質保証体制ます。同会は製造技術の交換、規格の統一化などの趣

異物混入防止については、①工場内にあるものすべ

ステークホルダーメッセージ

ではなく、おいしいと言いつつ暮らしを楽しむものでも
品質保証に関する基本方針

力工場の会員会社と「キョクヨー協力会」
を運営してい

第44回キョクヨー協力会技術研究会を開催しました。

食品表示や商品カルテ等により、お客様へ正しい情報を提供

食品自主回収件数の推移

943

当社では品質保証部が事務局を務め、加工委託協

プの協力工場、会員会社の皆様にお集まりいただき、するため、食品に使用されるすべての原材料の産地、規格、履歴

消費者の食の安全に対する関心が高まっていること、企業が自主規制を高めていることから食品自主回収の件数は年々増加傾向にあります。

ー 第44回キョクヨー協力会技術研究会 ーりのために会員相互が協力し、互恵的な関係の構築

製品の品質向上や安全性の確保に努めることで持続的な成長を図ります。
（件）
1,200

サプライヤーとの協働

旨もありますが、品質の向上や、安心・安全な商品づく

お問い合わせ件数

なぜ重要か？

キョクヨーの重点取り組み

安心・安全な商品の安定的な供給情報発信に大いに期待しています。
公益社団法人日本消費生活アドバイザー・
コンサルタント・相談員協会（NACS）
常任理事 辰巳 菊子 氏

異物対策の技術的な件については、機械類のメンテナンスや設定について意見申し上げました。最新鋭機器を導入しても、それだけでは解決策になりません。その他は、アレルゲンのコンタ
ミ防止について、管理におけるリスト化・整理・区分・見える化など、各工場に実践の徹底をお願いしました。

株式会社 極洋
品質保証部 品質保証課
課長 岩佐 直輝

当社グループでは、工場施設、セキュリティー管理はもちろ

17 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

キョクヨーグループ CSR報告書 201718

関連するSDGs

グループ会社の取り組み

地球温暖化の防止や食品廃棄物の発生抑制などに取り組んでいます
なぜ重要か？

インテグレート・システム(株)の取り組み

キョクヨーフーズ（株）の取り組み

省電力端末：シンクライアントの導入

ノンフロン冷凍機

インテグレート・システム（株）茅場町本社では、数年前から2016年、キョクヨーフーズ（株）は冷凍機の入替に伴い、
アン

情報セキュリティ強化、管理コストの削減そして省電力化の取モニアでCO2を冷却する間接冷却方式の新型機を導入しましり組みとして、「シンクライアント端末」の導入（従来パソコンとた。
フロン冷媒HCFC-22が全廃される2020年に向け、着実にの入替）を推進、75台が稼働しています。

対応を実施するとともに、新型機による高効率の省エネ化、万「シンクライアント」とは、ユーザー端末の機能を必要最小限が一のフロン漏洩など、CO2排出削減策としても両立し得る選（WindowsOSやハードディスクを搭載

択を実施しました。

CO2排出量の増加を主な要因とする地球温暖化は、
海面や水温の上昇、不安定な天候を引き起こす要因となっていしない）にとどめ、サーバー側で処理を行

高効率ボイラーへの入替および稼働台数制御装置を導入ます。
また食品廃棄物は、食糧資源の効率性や環境への負担など持続可能な消費と生産を実現する上で課題となっう仕組みです。
このシンクライアント端末

2016年9月、既存ボイラーの老朽化に伴い、高効率ボイラーています。
キョクヨーは、こうした問題の解決への取り組みとしてエネルギー資源、食糧資源の効率的な活用に努めての導入により各端末の消費電力は一般への入替を実施しました。同時に、稼働台数制御装置も導入し、いきます。

的なパソコンに比べ大幅に削減すること

使用状況に応じた適切な運用が可能になりました。

2015年パリ協定

日本の食品廃棄物の発生量の内訳（2015年度）
2015年12月に「パリ協定」が採択され、産業革命前からの気温上昇を2度より低く抑え、1.5度未満を努力目標とすることが決められました。日本政府は、温室効果ガス排出削減目標を2030年度に2013年度比26.0%削減（2005年度
比25.4%削減）の水準にすることとして
います。

最大で
摂氏2度

出所：国際連合広報センターWEBサイト、
持続可能な開発目標（SDGs）2016 報告

食品製造業
16%

家庭系
63%

1,713万トン

外食
産業
13%

食品
卸売業
1%

食糧生産量8,424万トンのうち1,713万トンが廃棄されています。そのうち、500～800万トンは本来食べられる「食品ロス」と試算されており、削減のための努力が必要とされています。

出所：平成25年７月31日 食料・農業・農村政策審議
会食料産業部会食品リサイクル小委員会（第9回）及食品 び中央環境審議会循環型社会部会食品リサイクル
（第7回）
合同会合
（第7回）
における資料１
小売業 専門委員会
7% 「各国における食品リサイクル等の実施状況」

導入後の下半期のデータを昨年と比較してみると、生産量がができ排熱の削減、省スペース化も実現

昨年同期比2％の増に対し、燃料のA重油使用量は6％減でしすることができました。
今後もIT技術を通じてグループへの貢献を推進していきます。

新しく導入したシンク
ライアント端末（左側）と従来の端末（右側）モーダルシフトへの取り組み

2016年度、当社の直系食品工場5社7事業所の総生産量
は、前年より5.8％の増でした。それに伴う食品廃棄物の発生を前年実績より削減できましたが、昨期は原単位管理を厳にしても、総量削減の域には至りませんでした。
これを踏まえ各工場は原料政策を見直し、一層の歩留まり向上で廃棄物削減を2016年度のCO 2 排出量は18,295t-CO 2で、前年度比

国土交通省海事局およびフェリー事業者やRORO船、
コン

4.2％の増加でした。内訳は、工場系サイトが9.5％の増加、冷テナ船、自動車船事業者等で組織されるエコシップ・モーダ

蔵庫系サイトは5.9％の削減、事務所系サイトは19.5％の増加

ルシフト事業実行委員会において、平成28年度の「エコシッ

また、発生した食品廃棄物は、飼料や肥料へのリサイクルさとなりました。工場系サイトの増加要因は、生産量が前年度比

プマーク」優良事業者37社（荷主20社、物流事業者17社）

れるよう廃棄され、食品廃棄物のリサイクル率は100％を維で5.8％増加したことです。
しかし、生産量当たりの原単位が若中、(株）極洋福岡支社が荷主部門で選出され、国土交通省海持、継続しています。

干悪化したため、注視していきます。冷蔵庫系サイトの削減要事局長表彰をいただきました。

因は、キョクヨー秋津冷蔵(株)が新電力に切り替えたことです。

「エコシップマーク」制度は、地球環境にやさしい海上貨物

事務所系サイトの増加要因は、インテグレート・システム(株)の輸送を一定以上利用している荷主、物流事業者が認定され、2サイトの加入と従来把握できていなかった電力使用量の把握

そのマークの使用を許可されます。

ができたためです。
今後は人数当たりの原単位を用いて正確な

陸上輸送中心の物流システムから輸送効率に優れた海上た。稼働日数あたりでも明らかな削減傾向が見られ、その効果は明らかです。A重油はCO 2の排出係数が高いことから、当工場のCO2排出削減にも大きく寄与出来るものと思っています。

食品工場系の食品廃棄物の削減

量は3.7％の増。2015年度は使用原料の変更等で発生総量

CO2排出量の削減

生産量・食品廃棄物排出量・同原単位 －食品工場系－（t）■生産量（t） ■食品廃棄物排出量（t）

食品廃棄物原単位（kg/t）

30,000117
20,00024,55025,097105

103

27,341

86

17,559（kg/t）

28,937

84

40
2,585

2,059

0

2012

2013

2,582

2014

2,342

2015

2,429

0
2016 （年度）

ステークホルダーメッセージ

外部環境の変化を機会として捉え、事業展開に繋げられることに期待
キョクヨーグループは、漁撈から輸送、調達、保管、一次加工、二次加工、販売まで一連の工程を有した事業を展開している
国内有数な水産会社です。2001年のISO14001構築以来支援させていただいていますが、構築を通じてグループ全体で環境負荷低減のもと貴重な魚類資源やエネルギーを無駄なく活用し、資源効率、エネルギー効率の高い環境経営を進められてCO2排出量 －グループ合計－

だけでなく、物流コストの削減のほか、ドライバー不足の産業きています。

■冷蔵庫系

17,563
15,932
14,29015,00010,59010,0005,000

構造への貢献など、多岐にわたる評価をいただきました。

■事務所系

10,28018,295
11,252669

一方、外部環境に目を向けると、近年は国内外の消費者の健康志向による魚類の価値の高まりにより、資源を奪い合う状況となっています。
さらに地球温暖化に伴う海水温の上昇や海流の流れが変わり魚類の生息環境も大きな影響を受けるに至っています。
このようなリスクに対し、
これまでのような一方的な漁獲だけでなく、守り育て活かす養殖事

9,433

8,515

業を強化し、将来に向けた持続可能な事業発展に取り組まれています。
この流れは変わることはなく

5,707

4,215

120

10,000輸送へとモーダルシフトすることで、CO 2等の環境問題対策

20,00016080目指すべく、新年度の稼働を開始しています。

管理に努めます。
（t-CO2）■食品工場系

キョクヨーの重点取り組み

低炭素社会／資源循環型社会の実現

益々重要となってきているといえます。キョクヨーグループとして機会と捉え、国内外に向け現在の取
5,062
713

0

5,765
734

6,534

6,148

749

895

2012
2013
2014
2015
2016 （年度）※ 2013年度より工場系サイトが2社、2016年度より事務所系サイトが2拠点追加されています。

19 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

り組みを積極的に情報発信するとともに事業展開に繋げられることを期待するものです。
富士通エフ・アイ・ピー株式会社
環境・科学システム部 環境経営主席コンサルタント 伊藤 泰志 氏

キョクヨーグループ CSR報告書 201720

関連するSDGs

信頼される企業であるためにコンプライアンス

経営環境の変化に迅速に対応できる組織体制を構築しています

コンプライアンス体制
コンプライアンス体制の基礎として、企業理念に基づきキョ
クヨーグループ企業行動憲章およびコンプライアンス基本規則を定め、当社グループの役職員に対しその周知徹底に努め

コーポレートガバナンス

TOPICS

コーポレートガバナンス
役員研修会の開催

基本的な考え方
キョクヨーおよびグループ会社は、株主をはじめとするステーな意思決定を行い、持続的な成長と中長期的な企業価値の向上を目指していくことをコーポレートガバナンスの基本方針としています。併せて当社の企業理念・グループ企業行動憲章を遵守し、コンプライアンスを徹底するための適正な監視、監督体制を構築し、経営の効率性、公正性の確保に努めています。

を作成し、工場運営の基礎として運用しています。
また食品事
故が発生した際には食品事故および苦情処理に関する規則等に基づき、
グループ全体ですみやかに対応しています。

事業継続計画（BCP）の整備ています。
その上でコンプライアンス担当役員のもと、コンプラ

当社およびグループ会社は、災害リスクについて事業継続

イアンス体制の構築、維持、向上を具体的に推進する組織とし計画（BCP）を策定し、被災時においても事業を継続できる体て、専任の「内部統制チーム」を設置し、グループ全体の横断制を整備しています。
この計画に基づき、まずは従業員の身の的なコンプライアンス体制を整備しています。

安全の確保と家族を含めた安否確認を優先するため、当社お2015年6月から適用されたコーポレートガバナン

また、法令違反、その他コンプライアンスに関する事実につよび一部関係会社には安否確認システムを導入しています。

ス・コードでは、「新任者をはじめとする取締役・監査役

いてのグループ内通報体制として、社内のコンプライアンス担

次に各事業所や取引先の被災状況の把握に努め、適切な支援

は、上場会社の重要な統治機関の一翼を担う者として当部署長および外部の弁護士事務所を直接の情報受領者と方法の検討を行うと同時に、重要業務として、「有事に際しても期待される役割・責務を適切に果たすため、その役割・する内部通報システムを整備し、内部通報者保護規則に基づ

当社製品の供給責任を果たす」
ための対策を定めています。

責務に係る理解を深めるとともに、必要な知識の習得

きその運用を行っています。
また通報結果はコンプライアンス

や適切な更新等の研鑽に努めるべきである。
」とされて担当役員を通じて取締役会に報告するとともに、通報者が保います。
これを受けた「取締役・監査役のトレーニング」

護されるような体制を整備しています。

の一環として、2016年8月5日、取締役11名、監査役

取締役会

品質安全リスクについては、
フードディフェンスガイドライン

内部統制

4名（当時）の役員全員が参加し、「役員研修会」が実施

当社およびグループ会社の取締役の職務の執行が効率的されました。講師は当社顧問弁護士にお願いし、今井に行われることを確保するための体制の基礎として、取締役会

社長の挨拶のあと、「攻めのガバナンスによる積極果敢を定期に開催するほか、必要に応じて適宜臨時に開催することな経営判断のための取締役会運営」というテーマで、取当社は、「内部統制システムの基本方針」を定め、関連諸規としています。経営環境の変化に迅速に対応できる経営体制

締役・監査役に求められる役割と責務について、株主則を整備することで、内部統制システムの整備および運用をの確立と取締役の経営責任の明確化のため、取締役の任期を代表訴訟の裁判事例を交えながら「経営判断原則」の図っています。金融商品取引法による「財務報告に係る内部統1年とし、社外取締役2名を選任しています。

適用を中心に、約2時間の説明が行われました。
説明後

制」では、内部統制システムの整備状況および運用状況を評

監査役会の質疑応答では、取締役、監査役からの質問に顧問弁価し、2016年度についても当社グループの内部統制システム

護士から丁寧に回答をいただきました。

は有効である旨の報告をしています。

内部統制

当社は監査役制度を採用しています。４名の監査役のうち内部監査・内部統制監査

２名は社外監査役であり、経営者に対する監督機能の強化をTOPICS

移転価格税制勉強会の開催
2017年3月、本社会議室にて、海外子会社社長および本社関係事業部長等を対象に、KPMG税理士法人より鈴木 彩子 パートナーと広海渡 学 マネージャーを講師に招き、移転価格税制勉強会を開催しました。
勉強会は「OECD・BEPSプロジェクトの最新動向及び必要となる対応について」と題し、BEPSプロジェクトの内容およびそれに伴う各国税制改正の状況を踏まえた各国のスケジュール、
さらには本社管理部・本社事業部・海外子会社における役割分担などについて説明を受けました。
日本においては、平成28年度税制改正にてスケ
ジュールが決まっており、本社管理部・本社事業部・海図っています。各監査役は期初に監査役会が策定した監査方

当社は内部監査組織として経営直属の「内部監査委員会」

針および監査計画などに従い、経営の執行状況および内部牽を設置しています。当社およびグループ会社の内部監査は業外子会社が連携してそのスケジュールに間に合うよう

務監査を重点に実施しています。監査の結果は法令遵守の徹に作業を進めていくことが必要であるということを共有

底や業務の改善に反映され、経営上重要な機能を果たしていすることができたと思います。

制、
コンプライアンス、内部監査など内部統制の運用状況を把握し、その効率性を確認することを重点項目として監査を行っ

コーポレートガバナンス役員研修会ます。
また監査の結果を、適宜監査役に報告することで監査役ています。

との連携を図っています。

コーポレートガバナンス組織図

2016年度は本社6部署と1研究所および2支社を対象に延
株主総会
選任・解任

選任・解任

監査

取締役会

助言
監査

選任・解任

報告

選任・解任

環境保全委員会

内部監査委員会
選任・解任

報告
監査

内部監査チーム
監査

各部・研究所・支社
関係会社

21 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

協議

監査

監査

ジュールが決まっている国もあり、今後の進め方について共有することができたと思います。

リスクマネジメント

報告

代表取締役

また、海外子会社においても、国によってはスケ

べ27名により内部監査を実施しました。

選任・解任

会計監査人

顧問弁護士

相談

内部統制チーム

報告

監査役会

報告

経営

クホルダーに対し、透明性の高い経営を行うとともに、迅速果断続しています。

リスク管理体制の整備
グループ全体のリスク管理についてキョクヨーグループリス
ク管理基本規則を作成し、グループ全体のリスクを網羅的、総括的に管理するためのリスク管理体制を整備しています。
環境保全リスクについては、社長を委員長とする環境保全

移転価格税制勉強会

委員会のもと、グループ全体の環境保全体制を構築、維持、継キョクヨーグループ CSR報告書 201722

関連するSDGs● キョクヨーの海外駐在員事業所

お客様・お取引先とのコミュニケーション

ボストン

ボストンシーフード・ショーへの出展

サプライチェーン全体で価値ある商品をお届けしています2017年3月19日～21日にボストンにて北米最大規模のインターナショナル・ボストン・
シーフード・ショーが開催され、世界53ヶ国1,348社が出展し賑わいました。各サプライヤーおよび米国内の販売先に対し、当社の取り組みのアピールを展開しました。当社のブースでは、実際にアメリカ国内販売向けの商品を陳列しながら、同国

オランダ（アムステルダム）

アメリカ（シアトル）

ニューヨーク中国（青島）

グローバルな魚食需要にこたえるために内の販売業者と活発な商談を実施しました。

ニューヨーク営業所の開設

世界的な健康志向、そして途上国の人口増加など、世界規模での水産物需要

当社連結子会社であるKYOKUYO AMERICA CORPORATIONは、水
タイ（バンコク）
ベトナム（ホーチミン）の高まりに応えるべく、当社は海外ネットワークを強化しています。

産物の買い付けおよび輸出入を含めた販売を行っています。昨年のロサンゼルス営業所に続き、北米東海岸において、
さらなるきめ細かい顧客対

当社グループでは、海外の関係会社や駐在員事務所を通じ、日本産水産物の輸出や三国間貿易、加工なども積極的に行い、魚食のグローバル化や水産物の有効利応を実施すべくニューヨークに2016年3月に営業所を新設しました。生

インドネシア（スラバヤ）

食用を中心とする当社製品の全米でのさらなる販売拡大を目指します。

用、資源循環型社会への貢献を行っています。
東京

北海道産ホタテ貝の輸出事業

今回は『魚に強い総合食品会社』の見える化

海外事業部では北海道産ホタテ貝の輸出事業を2010年から手掛けています。

サプライヤーからの期待
私は極洋商事(株)で計5年、主に外食チェーンの営業を担当していましたが、震災で被災した父の工場の再開を契機に、家業を継ぐたをテーマとし、当社が優位性を持つ代表的な水

め、今年帰郷しました。
在籍した間に社内外の仲間や諸先輩方からい

国内のホタテ貝の生産状況は2010年の酷暑や2011年の津波、2015年の台風などの過酷な自然

産品を中心に構成したブースとしました。
「親子

ただいたさまざまなアイデアは、今の食品加工業においても貴重な財条件で打撃を受け、ここ数年の間、不安定な生産数量で推移しています。
しかし、当社のサプライチェー

おさかな学習会」や当社として初の「ワールドス

産になっています。

ンの原料供給パートナーである北海道の生産者は、生産量の減少で苦しみながらも、高品質で安定しシカップ」、「握り寿司

私は今、宮城県名取の地から、た製品の供給を実現しています。その品質は海外の取引先でも極めて評価が高く、需要は安定して根プレゼン」に協賛し、キョクヨーグループのサプライ強いものがあります。

各担当者による商品

ヤーとして、同グループと関わっ

当社の海外への販売は、北米、中国、ヨーロッパにおいては、それぞれにある海外現地法人、紹介を行い、広く当社ています。
実績はこれからですが、

KYOKUYO AMERICA CORPORATION、青島極洋貿易有限公司、KYOKUYO EUROPE B.V. を通商品の理解を深めて

この前浜の魚を用い、彼らとアイ

じ実施しますが、香港、台湾、
シンガポールなどには、現地の会社へ直接、交渉して販売しています。中いただきました。

でもヨーロッパや北米などでは、MSCやHACCPなどの認証を要求されることもあり、販売先の要望に（2016年8月17日〜19日、東京ビックサイト）

ステークホルダーとの関わり

第18回ジャパン・インターナショナル・
シーフードショーへの出展

北海道

デアを出し合った商品が形になる日を楽しみにしています。

有限会社マルタ水産 相澤 太 氏（写真右）合わせて証明書などを添付しています。

キョクヨーとMSC製品の取引を開始
中央魚類(株)は2015年8月にMSCとASCのCoC認証を取得しました。2020年に東京でオリンピック・パラリンピックがサムットサーコーン（タイ）タイのグループ会社K&U Enterprise Co.,Ltdが倫理監査のSMETA監査を受審タイにあるK&U Enterprise Co.,Ltdでは2016年11月にSMETA(Sedex Members Ethical Trade Audit)監査（以下SMETA監査）を受審しました。

開催され、その会場や選手村が豊洲を中心に予定されているなか、隣接した中央市場が魚を供給できないわけにはいかないということで築地の荷受で最初に認証を取得しました。
お客様からのMSC製品のお問い合わせに対して、仕入先に聞いて回って理解している担当者がほとんどいないなか、
キョク
ヨーの清水さんは「任せてください」と良い返事を聞かせてくれ、
キョクヨーからのSMETA監査は、
サプライチェーンにおける労働実務に関するリスクを管理するためにつくられたシステムで、
労働基準、
安全衛

MSC製品の仕入れが始まりました。清水さんは、社内のE-learningや社会・環境

生、環境、
企業倫理の4つの領域に関わる世界標準監査として世界の大手小売りや食品企業が参画しています。

報告書を通じてMSCについて知ったそうで、本社の担当部署に問い合わせても今回の監査は主に従業員の労働環境などを調べることでしたが、2月に実施された監査において、指摘事項

らい、製品化につながったようです。築地では香港やシンガポールなど海外からや改善要請等今後の課題が明確になり、企業としてあるべき方向性が示されました。
監査報告書には今後の予の要求に応じるため、認証を取得する仲買さんも増えてきていて、今後はMSC、防および是正・改善すべき行動とその期限も示され、PDCAサイクルに基づいてプログラムが進められます。

ASCの製品を扱えないと商売の機会を失うことになると感じています。

株式会社 極洋取締役 水産冷凍食品部長 青木 宏行(当時)

23 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

中央魚類株式会社
冷凍部冷凍第一課 南北凍魚チーム 三瓶 大輝 氏

（左）
中央魚類
（株）業務部 担当副部長 杉山 清 氏（中央）
同 三瓶 氏（右）（株）
極洋 東京支社 水産加工第一課 主事 清水 惠太

キョクヨーグループ CSR報告書 201724

関連するSDGs

地域社会とのコミュニケーション

TOPICS

キョクヨーらしい社会貢献活動に積極的に取り組んでいます「2017年カヌースラロームジャパン・カップ
キョクヨーシリーズ」にて清掃活動を実施
当社では、「自然との共生」および「水資源の大切さ」を社会に伝えていく環境保全活動の一環として、
日本カヌー連盟のオフィシャルパートナーとして同連盟に協賛しています。

インターンシップの受け入れ
2016年は8月と9月にインターンシップを実施しました。インターンシップでは、「極洋」という会社に魅力を感じてもらう
こと、将来の就職活動に活かしてもらうことを目的としています。
商品開発部では8月23、24、26日の3日間、女子栄養大学の学生3名を受け入れ、レシピの開発業務の経験のみならず、

指宿食品（株）工場本格稼働と雇用創出
指宿食品（株）は、2015年7月、当社と指宿市山川の協栄鰹
節加工業協同組合などが出資し設立され、カツオ・マグロを中心とする水産物の製造、販売などを行っています。
近年、海外まき網船の水揚げ地が焼津一極集中から九州

2017年4月8日(土）に富山県富山市の井田川カヌー競技

枕崎並びに山川地区への分散化が進み、冷凍カツオ・マグロ

場にて第1戦が開催されました。
日本カヌー史上初の五輪メダの水揚げが増加傾向にあり、原料調達や加工拠点としての環

リストとなり、人気も高い羽根田選手が男子カナディアン・シン

境が整いつつあります。
それにより、地元ではカツオ・マグロ加グルにて優勝しました。

工・販売会社設立による雇用の創出・活性化、地域経済の浮揚

競技後には選手・大会関係者・観覧に来た一般の方々にも参加いただき、競技コース付近を清掃する「クリーンリバー活（株）極洋 東京支社、極洋商事（株）の合同展示会への参加を通じ、当社の製品にも触れていただきました。2日目には、学生たちが考案したレシピを調理してもらい、役職員が試食、意見交換いたしました。栄養学を学んでいる学生ならではの視点を取り入れた独創性のあるレシピは、商品開発部が学ぶべき点も多く、非常にレベルの高い内容でした。
総務部人事課が9月13日に実施した2018年卒学生向けの1DAYインターンシップでは19名の学生が参加しました。
参加者からは「極洋の魚へのこだわりを感じた」「インターネットでは知ることのできない情報を得ることができ、働くイメー
ジが湧いた」との声をいただきました。
参加した学生には、今回のインターンシップでの経験を今後の就職活動を行う上で活かしてもらえればと思います。

発展を期待しており、指宿市と立地協定を締結し、設立に至りました。
プレゼンテーションを行う学生

調理をしている様子

プレゼンテーションの様子

マグロの検品の様子

ステークホルダーとの関わり動」が実施されました。当社ではロゴ入りジャンパーや清掃に必要な軍手、ゴミ袋、トング等を提供し、参加者には当社缶詰を提供しました。

ジャパン・インターナショナル・
シーフードショー「親子おさかな学習会」
スタンプラリーへの協賛

株主・投資家とのコミュニケーション
立地協定式 豊留指宿市長（左から2番目）
多田代表取締役社長（左から3番目）（当時）
雲津常務（右端）(当時）

例年開催、参加しているジャパン・インターナショナル・シー
フードショー（主催：一般社団法人 大日本水産会）において、当社は同イベントの一環である「親子おさかな学習会」の趣旨に賛同し、出展ブース内にスタンプラリーのスタンプ台を設置しています。
元来、同シーフードショーには、“水産物の消費拡大”“販路拡大”という目的のほかに“魚食普及”という開催目的があり、TOPICS

自衛隊青森地方協力本部から
当社再雇用の協力に対しての表彰授与

積極的な情報開示と対話により、良好な関係構築に努めます
IRポリシー（基本方針、考え方）

だく目的で、3月末現在の株主様に「BUSINESS REPORT」
を自衛隊青森協力本部からのご紹介をいただき、

当社は、株主、投資家の皆様が必要とされている正確な企

お送りしています。
また、機関投資家や証券アナリスト向けに

長年にわたり、退職自衛官の採用を行っていました。

業情報などを分かりやすい表現で公平かつ速やかに開示しは、年2回のIR説明会を開催しており、社長が自ら決算概要や当社のブースでも、大きなマグロや、普段見ることのない国

この度、2016年12月17日、青森県青森市の青森ています。金融商品取引法および東京証券取引所の定める有今後の施策について説明を行っています。

内外から調達したさまざまな魚種を展示しており、お子様た

国際ホテルにおいて同本部の60周年記念行事に合価証券上場規程等に準拠した情報の開示に努める他、
タイム

ちにも楽しんでいただい

わせ、当社再雇用の協力に対して、感謝状の表彰およ

リーかつ積極的な情報開示に努めています。

ています。

び記念品の贈呈をいただきました。

開催が夏休み期間中であることから、小学生のお子様を連れた親子も多数、来場されます。

ご来場する機会があり人材不足が進むな

ましたら、是非お気軽にか 、今 回 の 表 彰 を 機

お立ち寄りください。

に、より一層協力を深

株主総会の開催とBUSINESS REPORTの発行

め、人材の確保に努めていきます。
極洋食品株式会社
八戸工場 総務部課長 春田 潤三
スタンプラリーの様子

25 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

表彰を受ける本人

TOPICS

創立80周年記念配当
当社は、2017年9月に創立80周年を迎えました

株主総会は、株主の皆様に当社の基本的な方針や重要な事が、株主の皆様のご支援に感謝の意を表するため、項を決定いただく最高機関であるとともに、株主様とのフェイ

2017年3月期の期末配当について、1株あたり10円

ス-トゥ-フェイスのコミュニケーションの場と捉え、分かりやすの記念配当を実施することになりました。
これにより、い説明、丁寧で内容の充実した回答、発言しやすい雰囲気づく2017年3月期の年間配当金は普通配当50円と合わりに努め、開かれた株主総会となるよう努めています。

せ60円となりました。

なお、株主の皆様には当社の現況等をより深く理解していた

キョクヨーグループ CSR報告書 201726

関連するSDGs

働きやすい職場環境づくり

多様性の尊重 〜女性活躍推進〜

従業員一人ひとりの生活を尊重し、多様な働き方を支援しています

TOPICS

キョクヨーでは、2016年4月1日に「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律（女性活躍推進法）」にて定められた「行動計画」に則り、2021年までに正社員に占める女性割合を25％以上とするべく、具体的な取り組みを推進しています。
また、厚生労働省「両立支援のひろば」の一般事業
主行動計画公表サイトにて「女性活躍推進法に基づく一般事
業主行動計画」を、厚生労働省「女性の活躍推進企業データ

キョクヨーの経営基本理念「人間尊重」
を、人事の基本方針としています。

基本方針

門戸を広く開放した人物人物重視の公平・公正な選考と、納得性を重視した評価制度の実施、スキルアップのための様々な機会提供に努めています。

ベース」にて残業時間・有給取得率・管理職に占める女性の割合・役員に占める女性の割合を公表中です。
その他キョクヨーグループには、社員自らがテーマを提案、研修内容も立案しての応募型の海外研修があり、従来、本体社員のみ実施していましたが、2016年よりグループ会社社
員の応募・参加も可能といたしました。
グループ間の交流が進むことによって、さまざまな価値観

働き方改革の支援

TOPICS

全社一斉ノー残業デーの導入「全社一斉ノー残業デー」の導入を契機とした業務改善

これまで、支社・工場ごとに運用していた「ノー残業デー」でが芽生えることを期待しています。

「全社一斉ノー残業デー」の導入により、定時までにライデー※」に関連し、当社も毎月第３金曜日を全社一斉ノー業務を終えることをより意識するようになりました。
決め

残業デーとしました。

られた時間までに業務を終えるためには、計画的に効

退社時間を明確にすることにより、社員一人ひとりが仕事のやり方を工夫し、退社後のライフスタイルを充実させ、働く意率性を考えて仕事を処理しなければいけません。
まだ導入間もないため、日々試行錯誤しながら取り欲につなげて欲しいと、一連の好循環を期待しています。

組んでいますが、業務の見直※日本国政府および経済団体連合会を中心とした、経済界が提唱・推進する、毎月末金曜日（フライデー）に、普段よりもプレミアムな生活を推奨す
る個人消費喚起キャンペーン。

しを行う良いきっかけであっ効率性や優先順位を意識する

その他の働き方改革支援など業務を工夫し、仕事もプラ
イベートも充実した日々を過①育児休業制度、育児短時間勤務制度の支援体制づくり

ごしていきたいと思います。

労働安全衛生への取り組み

総務部 総務課 馬場 香純②地域限定総合職の導入

キョクヨーグループは社員が働きやすい職場づくりを一層推進しています。その一環として、年次有給休暇の計画的付

高ストレスと判定された割合は全受検者の11.6％、医師の面接指導を申し出た割合は全受検者の1.8％という結果でした。
2 0 1 7 年 度 も ストレ ス
チェック検査を7月に実施しました。今後も組織全体のス
トレス状況を把握し、働きや株式会社 極洋
総務部 人事課 樋口 勝紀

人ひとりの安全と健康の確保が企業経営の基盤となることを認識し、安全で働きやすい環境の確保に努め、労働災害の撲
滅、健康保持・増進を目指して取り組んでいます。

❶ 健康診断の実施❸ 全社的衛生管理❷ 衛生委員会の開催❹ スタッフの養成研修としては、新入社員、中堅社員、管理職向け研修があり、さらに営業など職種ごとに行う職能別研修や、今期からは管

人材育成
TOPICS

工場研修で学んだこと
1年目の工場研修では、極洋食品(株)の塩釜工場とひたちなか工場にて各1ヵ月間の研修を行いました。
工場研修では実際に現地の作業員とともに製造ラインに入って作業を行い、製品ができるまでの流れを学ぶことができました。工場や各ラインによって特徴が異なっており、生産能力や人員配置の仕方といった違いを知ることができました。

TOPICS

また、品質管理や衛生面の徹底も食品を製造する

管理職ラインケア研修の実施

社員意識調査の実施
ワークライフバランスに対する考え方

初年度のストレスチェック検査の受検率は94.7％、に基づいた労働安全衛生活動を展開しています。従業員一理職を対象にしたラインケア研修なども実施しています。
TOPICSれました。当社もこの主旨に則り、2016年度よりスト
レスチェック制度を導入いたしました。

キョクヨーでは、労働安全衛生に関する方針を策定し、これ③社員意識調査の実施④年 次有給休暇の計画的付与制度および積立休暇制度の導入

チェック制度が創設され、2015年12月1日に施行さていきます。

当社では対象者別に、各種研修を実施しています。階層別
株式会社 極洋の一部を改正する法律」において、いわゆるストレス

すい職場環境づくりに貢献し労働安全衛生に関する方針

たと思います。
今後は普段から2014年6月25日に公布された「労働安全衛生法

2016年9月、厚生労働省が主導する「働き方改革」の趣旨に則り、職場環境改善への取り組みとして「社上で不可欠であり、ラインに入る際の手順やラインで今期より職場のメンタルヘルス対策として、管理職研修においてラインケア研修も取り入れました。
自身のストレス対処法を再確認し、労働災害の視点

員意識調査」
を実施しました。

使用する道具といった細かいところまで管理されていることを知りました。私は今、入社2年目で商品開発部に所属していますが、製品が現場でどのように生産さ社員が当社に抱く、納得性から管理者が負う法的な責任れているのかを直に見ること

適切な休暇取得は仕事に対するモチベーションを高め、社の高い側面、強みと思っていや安全配慮義務に焦点を当ができ、とても貴重な研修とな員の能力が発揮されやすい職場につながります。
また、生産

る側面、そして課題などを抽て、その意義と実践方法につりました。
この研修で学んだこ性の向上や効率的な経営の実現、
メンタルヘルスの不調の出し、今後の職場改善、「活力

いて理解を深め、メンタルヘとを活かし、今後の商品開発予防など労使ともにメリットが多く、意義のある取り組みだとのある会社」の実現につなげルス問題対処に欠かせないコにも役立てていきたいです。

考えています。

ていきます。

与制度および積立休暇制度の導入も実施しています。

株式会社 極洋
総務部 人事課 品川 晃一

27 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

ステークホルダーとの関わり

すが、経済産業省と経団連などが推奨している「プレミアムフ

ストレスチェック制度の導入

ミュニケーション能力を磨いて株式会社 極洋

もらうことを意図しています。 総務部 人事課 渡辺 浩二

株式会社 極洋
商品開発部 商品開発第1課 吉田 泰崇

キョクヨーグループ CSR報告書 201728

関連するSDGs

環境経営の強化

環境目標と実績

さらなる環境経営の強化に向けて、活動を推進しています
キョクヨーグループ環境方針 改訂について
当社グループは今期、現在の社会情勢に鑑み、4回目の改訂を実施しました。
「グローバル戦略」を掲げる企業として国際社

グループ目標を定め、計画的・継続的に
環境保全活動を推進しています2016年度キョクヨーグループ環境目標と実績
当社グループでは、全事業領域へと段階的に活動範囲を拡大しながら下記の具体的項目を当社グループ目標として定め、計画的・継続的に環境保全活動を推進しています。

会の要請を意識することのほか、バリューチェーン、
ステークホ
ルダーの皆様に対するグループの姿勢も明記しました。

○ 達成
項 目

環境保全活動への取り組み

目 的

単

位

対象サイト

○

13.4%

全サイト

電力の使用量の削減

千kWh〃32,566.1

29,121.5

○

10.6

全サイト

認証取得をスタートとして15年目を迎え、当初から取り組みを

A重油の使用量の削減

kℓ

前年実績調整値比より0.6％削減

512.1

502.8

○

2%

食品工場系

進めている本来業務に対する個別の目標化などは達成度の評

CO2原単位（生産量）の削減

kg-CO2/t 前年実績調整値比より1.0％削減

443.8

385.2

○

13.2%

前年度累計平均実績値比28.7％削
減（２部門）

8.5

6.9

○

18.6%

t

3～６か月超在庫をゼロとする（41部門）

0.0

3.3

△

▲3.1%

c/s

2,404c/s以下とする（1部門）

2,404.0

2,353.1○

2.1%

在庫回転日数の短縮

日

在庫回転日数を31.7日以下とする
（３部門）

31.7

33.7

△

▲6.2%

事務所系
（本社事業部系）

水使用量の削減

千m³

前年実績調整値比より0.4％削減

345.1

299.4

○

13.3%

食品工場系

食品廃棄物原単位の（生産量）の削減

kg/t

製品1ｔあたり食品廃棄物の排出を
89.8kgまでに抑制する

89.8

83.9

○

6.6%

〃

リサイクル

廃棄物リサイクル率※4の向上%

廃棄物リサイクル率92.6％を
目指す

92.6

91.0

△

▲1.7%

〃

生物多様性

新製品の開発品

環境配慮製品※5を9品開発する
（4部門）

9.0

16.0

○

77.8%

事務所系
（本社事業部系）

汚染の予防

フロン使用の削減・廃止－

情報収集及び長期設備投資計画の妥当性の検討

－

実施

○

－

食品工場系・
冷蔵庫系

社会貢献

社会貢献活動

－各サイトにて活動を選定・実施

－

実施

○

－

全サイト

長期在庫数量※3の削減

環境管理責任者
副環境管理責任者
環境保全推進委員会

環境保全運営委員会

赤坂本社ビル

支社（含む営業所）
塩釜研究所
関係会社

省資源

2002年度 赤坂サイト（本社・東京支社・キョクヨー総合サービス（株））ISO14001認証取得

2010年度 「環境方針」の内容変更により第2回環境方針改訂（環境理念として生物多様性保全・地球環境配慮･持続可能な社会の発展に貢献することを記載）
青島極洋貿易有限公司がMSC（CoC）認証取得

2003年度 認証登録範囲を6支社・10営業所・塩釜研究所・極洋食品（株）本社工場・キョクヨーフーズ（株）
・極洋水産（株）
・キョク
ヨー秋津冷蔵（株）本社・大阪事業所・極洋商事（株）に拡大

2011年度 多田社長に交代
第3回環境方針改訂
第3回ISO14001更新審査に合格

2004年度 認証登録範囲をキョクヨーグループ全体（サポートフーズ（株）･
極洋水産（株）（海上）･極洋海運（株）（海上）･海外独法を除く）に拡大
福井社長に交代
第1回環境方針改訂

2013年度 海洋フーズ（株）･極洋フレッシュ（株）の2社が新たに
ISO14001の認証を取得し、認証登録範囲を拡大
KYOKUYO EUROPE B.V. がMSC（CoC）認証取得
2014年度 第4回ISO14001更新審査に合格（株）極洋がASC（CoC）認証取得
2015年度 キョクヨー秋津冷蔵（株）城南島事業所がISO14001を認証取得
2016年度 今井社長に交代
インテグレートシステム（株）がISO14001の認証を取得し、認証登録範囲を拡大
2017年度 第4回環境方針改訂
ISO14001 2015規格にて審査受審予定

事務所系

キョクヨーの環境活動

キョクヨーグループ環境方針

環境への取り組み年表〃

t

省エネルギー

環境内部監査チーム

29 キョクヨーグループ CSR報告書 2017達成度

18,295.3

環境保全委員会

2008年度 第2回ISO14001更新審査に合格
KYOKUYO AMERICA CORPORATIONがMSC（CoC）
認証取得

評価

21,120.7

取締役会

2007年度 社会･環境報告書初刊発行

実績値

前年実績調整値※2比より1.0％削減

環境保全体制図2006年度 （株）極洋がMSC（CoC）認証取得

目標値

t-CO2

価において成果を発揮しています。

2005年度 第1回ISO14001更新審査に合格

2016年度目標

CO2排出量※1の削減

当社グループの環境保全活動は、2002年度のISO14001

2001年度 二村社長環境活動キックオフ宣言△ やや未達成（▲20%以内、
または▲10.0pt以内） × 未達成（▲20%以上、
または▲10.1pt以上）※1 CO2排出量は事務所系、食品工場系、冷蔵庫系それぞれで集計し合計をグループ目標としています。
※2 前年実績調整値とは、目標決定において前年実績に各種の変動要因（人数や稼働日数、生産計画など）を考慮し、補正した数値のことです。
※3 長期在庫の実績値は年間平均値で表示しています。
※4 肥料や飼料に有効活用されている食品残渣も廃棄物リサイクル率にカウントしています。
※5 環境配慮製品とは、従来、未利用だった部位から開発した商品や、MSC認証を取得し商品化したものが該当します。
❶営業・販売部署の41部門において長期在庫ゼロを目標に掲げましたが、残念ながら目標未達となりました。
キョクヨーグループでは、本来業務の阻害要因になり得る長期在庫の圧縮・管理を環境目標として取り組んでいます。
❷本社事業部系3部門における在庫回転日数の平均値において、残念ながら目標未達となりました。
キョクヨーグループでは、本来業務と密接に係る数値として在庫回転日数の管理を環境目標として取り組んでいます。
❸本社事業部系4部門が取り組む環境配慮製品の開発は目標を達成いたしました。

環境法令の順守評価
2016年度、当社グループにおいて環境に重大な影響を与える事故はありませんでした。環境法令の順守評価項目では、工場系の排水水質に関し、行政からの注意が2件ありましたが、直ちに是正、報告を完了いたしました。

キョクヨーグループ CSR報告書 201730

関連するSDGs

環境会計【食品工場系】環境保全対策に伴う経済効果

環境保全コストや効果を評価・分析しています

事業活動で生じた廃棄品や破砕品の中にも、リサイクル価値のあるものとして売却し、収益になるものがあります。
分別は、廃棄物の削減や、リサイクル率の向上において貢献でき、我々、食品会社にとっても、経費や製品コストに反映し得る大事な活動です。
（単位：千円）2016年度キョクヨーグループ環境目標と実績（単位：千円））内の数字は2015年度（

2016年度グループ合計

2016年度内訳 事務所系

投資額

費用額

投資額

327,610(279,148)

218,963(185,649)

0（0）

公害防止コスト

242,245(11,010)60,802(36,319)

地球環境保全コスト

84,065(265,953)

2016年度内訳 食品工場系

2016年度内訳 冷蔵庫系

2015年度—食品工場系—有価物売却益

39,5032016年度—食品工場系—有価物売却益

35,121

分類
費用額

投資額

費用額

294,447(239,346)

179,973(149,286)

33,163(39,802)37,777(35,938)0（0）0 ❶ 242,245（0）(11,010)60,802(36,319)

0
（0）

0
（0）

99,117(93,499)

0
（0）

203
(197)

50,902(226,151)

62,709(69,492)❷ 33,163(39,802)36,205(23,810)

1,300(2,185)59,044(45,449)

0
（0）

1,010
(228)

1,300
(2,185)56,462(43,475)

0
（0）

1,572
(1,746)

上・下流コスト

0
（0）

844
(261)

0
（0）

818
(235)

0
（0）

26
(26)

0
（0）

0
（0）

管理活動コスト

0
(950)

4,965
(5,522)

0
（0）

530
（0）

0
(950)

4,435
(5,522)

0
（0）

0
（0）

研究開発コスト

0
（0）

2,932
(5,696)

0
（0）

0
（0）

0
（0）

❸ 2,932(5,696)

0
（0）

0
（0）

社会活動コスト

0
（0）

319
(204)

0
（0）

38
(18)

0
（0）

281
(186)

0
（0）

0
（0）

6,317
(557)

19,106(10,760)

0
（0）

7
(3)

6,317
(557)

1,755
(3,924)0（0）

17,344(6,833)

合計

333,927(280,655)

247,129(197,710)

0
（0）

2,606
(681)

300,764(240,853)

189,402(164,640)

33,163(39,802)55,121(32,389)

増減(2015年-2016年）△53,272△49,4190△1,925△59,911△24,7626,639△22,732

1,213
(425)

〈省エネルギー活動による費用削減〉〈省資源活動による費用削減〉
差額

2016年度実績

用水代51,60954,006△2,397

OA
用紙代

738

737

1

廃棄物処
理委託額

34,996※50,659△15,663

75

廃水処理
費用

21,533※35,664△14,131

847

79

洗剤･殺菌
剤使用額

26,42930,045△3,616

1,059

1,230

△171

135,305

171,111△35,806

310,862

312,119△1,2572016年度実績

電力代

261,222

258,497

2,725

重油代

25,45923,287

2,172

LPG代

21,03627,173△6,137

ガソリン代

1,160

1,085

軽油代

926

灯油代

（2015年－2016年）

内
エネルギー費用

環境損傷対応コスト

合計△は費用の増加を意味します。
電力費用は、対象7工場のうち6工場で削減に成功しました。
重油の費用削減はキョクヨーフーズ（株）が、LPGの増加は極洋食品（株）塩釜工場によるものでした。

省資源活動費用訳

資源循環コスト合計❷ 地球環境保全コスト【投資額/冷蔵庫系】❸ 研究開発コスト【費用額/食品工場系】

昨年、同コストにおいて最大の設備投資

キョクヨー秋津冷蔵(株)（大阪）が実施しは、極洋食品(株)塩釜工場に新規設置した冷凍機のオーバーホールや配管の補た排水処理施設でした。

修費用はここに計上されています。

事業活動と環境負荷（2016年度）

原材料

18,295 t-CO2

29,121.5 千kWh

食品廃棄物

2,429 tA重油

502.8 kℓ

その他廃棄物

3,348 t

灯油

16.7 kℓ

廃棄物合計

5,777 tLPG

355.4 千ｍ³

ガソリン

101.4 kℓ349,633 GJ

リサイクル量5,228 t8,598 kℓ

最終処分量

549 t

塩釜研究所がグループ工場の歩留まりや購入電力生産効率の向上、生産ラインを未利用資源に対応させるべく、重ねたテストに要し
エネルギー

原油換算

水資源

大気への排出

CO2排出量57,300.8 t

総エネルギー量

31 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

OUTPUT

主副原料

た費用は、
このコストに計上されています。

（2015年－2016年）△は費用の増加を意味します。
※廃 棄物処理委託額と排水処理費用の2015年度実績において、集計し直した結果、金額訂正がありました。廃棄物処理委託額が増大した要因として、極洋食品（株）塩釜工場の本稼働と、同ひたちなか工場の生産増と品目変更による残渣・汚泥の発生などがありました。排水処理費用の増大は、昨秋より設置、稼働した極洋食品（株）塩釜工場の排水設備の運用費用が起因しています。

INPUT❶ 公害防止コスト【投資額/食品工場系】

差額

2015年度実績

2015年度実績

キョクヨーの環境活動

投資額

事業エリア内コスト

費用額

有価物の売却益に大きく寄与するものとして、生産工程で発生するヒレや、切れ端なども含ま
れます。

上水道

182 千ｍ³

工業用水

0 千ｍ³

地下水（井水）117 千ｍ³

水資源合計

299 千ｍ³

エネルギー

廃棄物には、食品工場系サイトに限らず、事務所系、冷蔵庫系、全対象サイトの計測し得る一般廃棄物を含んでいます。

キョクヨーグループ CSR報告書 201732

人事データ－（株）極洋 正社員データより（出向者含む）－
再雇用者数

従業員
年度

合計

男

女

2015

599

458

141

2016

610

466

144

2015

39歳9ヵ月41歳10ヵ月32歳10ヵ月2016

39歳8ヵ月

41歳8ヵ月

33歳5ヵ月2015

15年5ヵ月

17年5ヵ月

8年9ヵ月

2016

15年6ヵ月17年4ヵ月

9年5ヵ月

2015

6,616,606

-

-

2016

6,640,429

-

-

2015

85

-

-

2016

87

-

-

2015

2,249

-

-

2016

2,193

-

-

従業員数（人）

平均年齢（歳）勤続年数（年）

平均年間給与（円）

臨時雇用者数（人）

連結従業員数（人）

新卒採用

(人)

(人)

2013年度

2014年度

2015年度

2016年度

2

1

0

0

再雇用者数

従業員の年齢構成（2017年3月31日 時点）
合計

男

(人)

95

53

30～39歳

141

79

62

40～49歳

213

191

22

50～59歳

107

100

7

60歳以上

1

1

0

(人)
大卒計 大卒男 大卒女

他男他女

2015年4月～
2016年3月

6

3

3

0

0

3

2016年4月～
2017年3月

4

4

3

1

0

0

合 計 大卒計 大卒男 大卒女 短･専門 高卒･他
2015年4月入社

37

37

23

14

0

0

2016年4月入社

34

34

26

8

0

0

2017年4月入社

38

38

22

16

0

0

離職者数（期間：2016年4月1日〜2017年3月31日） (人)
合計

早期

自己

会社

転籍

男

20

0

11

0

7

2

女

6

0

6

0

0

0

男女計

26

0

17

0

7

2

役職登用状況
女（人）
管理職

男（人）

14

外国人（人） 女性比率（%）

311

0

4%

うち部長以上

0

30

0

0%

役員

1

15

0

6%

2017年3月現在

実人数(人)※役員は「取締役（社外含む）
・監査役」の人数

障がい者雇用率(%)

男

女

8

3

0

3

1

7

7

6

1.08

1.38

1.62

1.44

5

6

5

10

育休･取得者数（人）

5

6

4

9

うち男取得者数（人）

0

0

0

0

（1週間以内･取得者数
（人））

0

0

0

0

80%

100%

75%

100%

育児休業復職率（%）

有給休暇
付与日数（日）

取得日数（日）取得率（%）

2013年度

10,036

4,082

40.7%

2014年度

10,319

4,324

41.9%

2015年度

10,567

4,292.5

40.6%

2016年度

10,888

4,715

43.3%

環境データ
CO²排出量 －グループ合計－

水使用量 －食品工場系のみ－（t-CO2）■食品工場系

（m³）

■冷蔵庫系

■事務所系

20,00014,29010,0005,000

10,590
5,707

4,215
669

8,515

15,932
9,433

17,563
10,28018,295
11,252

5,062
713

5,765
734

■冷蔵庫系

6,534

6,148

749

895

20,00020,86920,8699,081

15,0009,081

1010,000

うち2017年4月在籍者

16

10

5,000
0

274,444283,342

2013

2014

2015

299,398

212,736

25,15225,152
13,312

25,25625,256
13,48910,000
5,000
0

2012

2016 （年度）

生産量・食品廃棄物排出量・同原単位－食品工場系－■事務所系

30,00025,00025,000266,524

15,000

電力使用量 －グループ合計－（千kWh）■食品工場系

30,00020,000

0
2012
2013
2014
2015
2016 （年度）※2013年度より工場系サイトが2社、2016年度より事務所系サイトが2拠点追加されています。

4

産休取得者数（人）※産休・育休取得者は、取得開始年度にて集計

17

33 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

1

(人)

休職者数

2014年4月新卒入社※満3年経過時の定着状況

3

2013年度 2014年度 2015年度 2016年度

27,37927,37914,016
14,01629,12100,00015,66100,00013,312

13,48910,846

10,688

10,639

942

1,152

1,128

1,029

0,000
1,305

2012

2013

2014

2015

2016 （年度）

12,333
12,333（t）■生産量（t） ■食品廃棄物排出量（t）

食品廃棄物原単位（kg/t）

30,000117
20,00024,55025,097105

103

27,341

86

17,559（kg/t）

28,937

84

160

データ編

(人)

3

メンタルヘルス

15,0002013年度 2014年度 2015年度 2016年度※部長以上は「支社長・研究所長・部長・駐在員事務所長・支社部長」

新卒入社者の定着状況

他

障がい者雇用※管理職は主事以上

労働災害発生件数

2013年度 2014年度 2015年度 2016年度

148

中途採用

産児・育児休暇2013年度 2014年度 2015年度 2016年度

女

30歳未満

合計

労働災害

120
80

12,15500,00010,000

40
2,059
0

2012

2,585
2013

2,582
2014

2,342
2015

2,429
0
2016 （年度）

キョクヨーグループ CSR報告書 201734

会社概要（2017年3月31日現在）
名

称

社会・環境報告書2016のアンケート結果

株式会社 極洋所在地〒107-0052 東京都港区赤坂三丁目3番5号

設

1937年9月3日

立

資本金

主要な事業内容
従56億6千4百万円

業員

昨年度の「キョクヨーグループ 社会・環境報告書2016」にたくさんのご意見をお寄せいただき、ありがとうございました。

水産物の輸出入・国内買い付け販売、

昨年は、竣工した「塩釜工場」を特集で取り上げ、本誌では初めて人事データを掲載しました。
ステークホルダーの皆様からいただい

加工食品および冷凍食品の製造販売

数

連結対象子会社数たアンケート結果は、以下の通りです。

2,193名（連結） 610名（単独）内容は？

分かりやすさは？

ボリュームは？

25社■充実している■普通■不足している■分かりやすい■普通■分かりにくい■多すぎる■良い■少なすぎる1%

主な連結財務指標
経常利益／売上高経常利益率（百万円）

経常利益（百万円）
売上高経常利益率（%）
226,626（百万円）

236,561

46%

53%

49%

49%

2,968

1.3

1.2

2,433

3,709

2,262

2,422

印象に残った項目は？
（複数回答可）総数：978名
2,814

1,799

1.編集方針65

2.トップメッセージ

2,107

173

3特集（新生「塩釜工場」完成！）

1,269

359

4.キョクヨーグループの社会的責任

197

5.キョクヨーグループの概要

120

6.健康で心豊かな生活と食文化への貢献

214

7.安心・安全な商品の安定的な供給273

8.低炭素社会/資源循環型社会の実現

124

9.生物多様性の保全

16/03

17/03

13/03

14/03

15/03

16/03

17/03

13/03

14/03

15/03

16/03

17/03

177

10.信頼される企業であるために

199

11.お客様・お取引先とのコミュニケーション

純資産／自己資本利益率（ROE）

事業別売上高構成比（%）

純資産（百万円）
自己資本利益率（%）

13.株主・投資家とのコミュニケーション

水産商事
事業
51.4％

10.2

常温食品事業
8.0％

鰹・鮪事業

物流サービス事業

17/03

138

我が国の、企業における環境活動は当初「公害対策」に重点が置かれていましたが、その後、「公害を出さないのが当たり前」の時代となり、さらに時代の趨勢は「省エネ」へと移っていきました。そして「地球温暖化」や「異常気象」と、企業活動の関連性が指摘されると、「省エネ対策」
も「環境への配慮」
も企業活動における＜義務＞となりました。
“魚に強い

編集後記

総合食品企業”である当社グループには、そのほかにも「安心・安全」や「生物多様性の保全」等、様々な社会テーマが課されており、人も企業も、ひとつところに留まることが許されないと痛感させられます。
今回、80年の社史を紐解き、先人たちが前例のない事態に遭遇した時の勇気や覚悟に、思いを馳せつつ編集を行いました。今後も、当社グループの活動に対し、たくさんのご意見をお寄せ頂ければ幸いです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

35 キョクヨーグループ CSR報告書 2017

549

3.食の安心・安全と美味しい商品の開発と安定的な供給
4.低炭素社会実現への貢献

90132

5.資源循環型社会実現に向けた食品廃棄物の削減
102

常温食品事業

鰹・鮪事業
11.0％

696

655

冷凍食品事業

16/03

567
331

2.グローバルな事業展開

水産商事事業

15/03

51
34

1.魚食の普及や日本食文化への貢献

百万円

8.0

14/03

49

キョクヨーグループに期待することは？
（複数回答可）236,561

物流サービス事業
0.7％

13/03

19.第三者意見/第三者意見を受けて

冷凍食品
事業
28.9％

19,9307.2

8016.環境目標と実績
18.会社概要

23,065

11.5

238
58

15.環境経営の強化

2,918

15.6

84
39

14.働きやすい職場環境づくり（百万円）

25,391

18,683137

12.地域社会とのコミュニケーション

事業別営業利益

17.環境会計23,069

63%

90%

1.0
2,985

15/03

1%
36%

1.6

1.5

178,04614/03

1%

親会社株主に帰属する当期純利益

202,387

13/03

■良い
■普通
■悪い

9%

売上高

218,3502%

デザインは？

210

6.生物多様性の保全/持続可能な漁業への貢献
125

7.キョクヨーグループのガバナンスの強化
8.情報の開示/リスクマネジメント
9.環境経営の強化
10.社会貢献活動

150
99
176

ご意見、
ご感想をお聞かせください。
皆様からお寄せいただいた貴重なご意見、ご感想は、本報告書に反映するだけでなく、当社グループの環境保全運営委員会を通じ、社内にフィードバックさせていただいています。お手数ですが、別紙のアンケートにご回答の上、（株）極洋 総務部環境課 環境保
全委員会事務局宛てに、FAXにてお送りいただきますようお願い申し上げます。
作成部署・お問い合わせ株式会社 極洋総務部 環境課 環境保全委員会事務局〒107-0052 東京都港区赤坂三丁目3番5号
TEL 03-5545-0715 FAX 03-5545-0751

キョクヨーグループ CSR報告書 201736