Profile

会員の横顔●会員プロフィール Vol.13 ●法人会員

ル・ヴァン代表：篠田昭弘

東宮御所のお隣「明治記念館」にて開催

同時にされています。

食事＂という他愛のない時間を少し上待ち合わせをし、 パリからマルセイユと一週間か質なものにしてもらえたらとも考えています。

けて刺激ある旅行をしたのを覚えています。 当時

フランスラジオが流れる店内でエスプリを感じなはまだスマートフォンなどない時代、 今考えたがら料理に合わせたワインを楽しんでいただく。

らよく一人でパリまで行けたなぁーと思います。
お店を始めてからは 3 回ほどスタッフと一緒にフランスに行きました。 カフェやビストロの食べ歩きをし、 本場の気軽さのなかに適度な距離感を感じる絶妙なサービスや現地の人々や歴史が醸しルヴァンが皆様の日常に彩りを添える存在になれるよう日々の営業に臨んでいます。

また、 ワイナリー巡りでは自分達の扱いのあるスワインとビストロ料理が楽しめるお店を 2003生産者を訪れ、 温かみのあるおもてなしを受け年にオープンしました。 お店の名前は「ル・ヴァま した。 ワインを大切に扱うことはもちろんのン」フランス語でワインを意味します。

こ と、 生産者の思いが伝わるようなサービスをらご欠席でした）一年に一度、全国の日余 談 で は あ り ま す が、こ ち ら の パ ー

仏協会理事が親睦を深める貴重な場とティーの特筆すべき点は、集う皆様のそなっています。

うそうたる顔ぶれだけではなく、お料理これからも地元群馬でフランスの雰囲気を味わ

品数の多さのみならず、素材選びからえる。 そして、皆様に愛されるお店を目指して頑副会長、梅津専務理事、紋谷常務理事、私調理、盛り付けに至るまでの手仕事の多張って行きたいと思います。の計 6 名で参加いたしました。

さや丁寧さは他のパーティーでは味わう

より駐日大使に就任されましたローラン・ピック 閣下（日仏会館名誉総裁）、日仏会館横山副理事長となります。

ヴィス科に入学し、レストランマネジメントや接前回は念願の三ツ星レストランのポール・ボ客、調理等を学んだ後、 地元前橋のホテルに就職キューズに行く事が出来ました。 格式ある伝統としました。

歴史、ひとつひとつ丁寧に作り込まれた料理など

Vol.13にもあると思っています。

会からは牛久保会長、植木副会長、松井心掛けようと改めて思わせてもらいました。

＂三つ星たる所以を賜り（本年は健康上の問題で残念ながお写真は当協会理事の皆さんと、昨年

前橋けやきウォーク近く南町に、気軽にフラン

その後、 東京高輪のレストランでソムリエの

このパーティ−は、例年日仏会館総裁であります常陸宮殿下・妃殿下のご臨席

今年の開催は１月 24 日（水）で、当協出す雰囲気を肌で感じました。

高校卒業後、大阪あべの辻調理師学校のサー

伊佐友理子

法人日仏会館主催の新年パーティーが、に役立てています。

ロッパに住んでいた友達とニッコー・ド・パリで●Vol.13 ●事務局

毎年 1 月、恵比寿にあります公益財団

ドアを開ければ、そこにはフランスが広がっている。
始めてのフランス旅行は 24 才の時で、当時ヨーReport協会レポートことの出来ない素晴らしいものばかりなのです。
さて、平成 30 年は、日仏交流 160 周年の記念すべき年にして、当協会も 9 月

全国数多の日仏協会の中でその設立のには設立 10 年目を迎えます。現在、皆経緯からも「群馬日仏協会」が特別な存様の印象に残るような素敵なイベントを在感を示しているのは、毎年こちらに伺事務局一同計画中でございますので、今うたび実感させられます。撮影時、人だ後とも群馬日仏協会を何とぞ宜しくお願かりになったのも納得でした。

いいたします。

フランスの日曜日

皆さんこんにちは。パリのキクちゃんです。
今年のフランスは、とても寒くて、パリにもたくさん雪が降りました。

やっと春の訪れですね。
近年フランスでも多くなってきている花粉症など、いろいろ大変ですが、まずは、暖かくなってきてありがたい。春はすばらしい。私は、パリに来てから、花粉症が軽くなりました。ありがたいです。
長い間、日曜日は休息日。お店はお休み。日曜日は教会に行って、家族で過ごしましょう。としてきたフランスですが、このところ、日曜日営業の禁止を緩和しています。私がフランスに住み始めたころは、日曜日は、見事にすべての商店がお休みで、本当にびっくりしたものです。あれから 17 年、今では大手デパートは、日曜営業していますし、近所のスーパーマーケットも、を体感しました。

日曜日は午前中のみ営業しています。

もとワインのノウハウを学び、 ソムリエ資格を取「ドアを開ければそこにはフランスが広がって得、地元前橋に再び戻りお店をオープンして今年いる」 日常の中に非日常を感じてもらえるよう、歴史を紐解くと、ローマ帝国時代の西暦 321 年、コンスタンティヌス帝で 15 年になります。

自分たちが現地で感じた " フランス " をお店作りが「日曜日は休日」と定めて以来、日曜日はキリスト教の「安息日」としており、仕事をすることを長い間禁じていたのです。

L’Association franco-japonaise de Gunma※順不同（有）仲沢酒店

MON CHÉRI スイーツの専門店モンシェリー

ギャラリーライム（有）コンヴィヴィアリテ・イチノセ Convivialite Ichinose

観音様のある観音山のふもとに、厳選

桐生で２店舗を持つスイーツの専門店

国内の現代作家を中心に、版画作品のフランス語で " 幸せな食卓 " を意味するしたこだわりの地酒・ワイン・焼酎を中です。現在の若き２代目シェフはピエー

展示販売ネット販売 版画作品の企画展及コンヴィヴィアリテを屋号に 2010 年に心に取り扱う酒店です。ワインは生産者

ル・エルメ パリでチョコレート製造部び、オリジナル版画の制作販売をする版

ちょっと田舎にオープンした本格的なフとの交流も盛んに行い納得したものを定門の責任者やパリの人気店「ラ画専門の本格的なアートギャラリーとしレンチレストランです。

温コンテナで徹底的に管理輸入し、お客スリー様に最高の状態でお楽しみいただけるよ

コンティチーニに師事した実力者。

う店内ワインセラーとワイン貯蔵庫にて管理されています。
またワインスクール・高崎ワインアカ
デミーを主宰し、ワインの普及に積極的に取り組んでいます。店長は㈳日本ソムリエ協会 (※) 認定シニアワインアドバイデパティレーヴ」で、巨匠フィリップ・さて、法律が緩和されても、労働組合と清水泰代数々のイベントに参加してです。昨年からは、特別観光地区でない地の交渉が大変です。ある有名デパートは、「日曜出勤は平日出勤の２倍の報酬、代休も取得できる」という条件で解決したそう2015 年結婚した娘のお相手はゲランド

娘のフランス留学と群馬日仏協会の設育ちなのです。かわいい孫ノエ (Noé) もす

立時期が重なりフランスのことが知りた

くすく育ち､フランスからのお客様（群馬くて入会しました。の温泉が大気に入り）も増えました。 遠

出来る限り群馬県産の食材にこだわる協会そして事務局の素晴らしい企画にく大西洋の潮ゲランドの塩を差し上げる

近年は、何となく入りづらいといわれ食材の力を引き出すフランス料理が、リ参加する度に魅了され続けています。フラと塩おにぎりに、味噌つくりに、梅干しに、て創業。

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376-0011 群馬県桐生市相生町 5-634 相生町本店
Tel：0277-52-2244
営業時間：10:00 〜 20:00（火曜定休）
URL：http://www.yogashi-moncheri.com/

372-0025 群馬県伊勢崎市 東本町 15-2
TEL: 0270-23-6124
営業時間：11:00 〜 17:00 （水曜定休）
URL：http://www.lime.typepad.jp/

群馬県太田市只上町 1321-1
TEL：0276-49-5784
営業時間 12:00~14:00(L.O)＆18:00~20:30(L.O)（日曜・第３月曜定休）
URL：http://www.convivialite-ichinose.com/

盛んに情報交換に努める酒店です。
370-0861 群馬県高崎市八千代町 1-12-4
Tel：027-323-1621 FAX：027-326-2141
営業時間：8:00 〜 20:00（水曜定休）
URL：http://www5.wind.ne.jp/NAKAZAWA/●Vol.13 ●一般個人会員

のみ、日曜営業を許可ということだったの区のデパートも日曜営業をしています。

会員レポート●法人会員プロフィール Vol.13

２‚３年前から、パリのシャンゼリゼ通りや、マレ地区、地方では、ニースなどの観光地での日曜営業が緩和されました。この時点では、特別観光地区

ちなみに、日曜営業は、地方自治体の許可が必要です。ブルターニュは今まで通り、年間３日間と決められた日曜営業日のみ営業です。フランス全体で日曜営業をしているわけではありません。

ク氏の講演は大変興味深く、今年も年賀主人の高祖父は明治のはじめ世界遺産いましたから、デパートの日曜営業はうれ状をいただいていて嬉しいかぎりです。昨となった富岡製糸場の建設にかかわり、ブしいです。大人になった今は、日曜日に映年のグレースワイナリー訪問は私達の親リュナさんからトランシットの使い方を画に行って、帰りにデパートでちょっとおしい友人サラ（パリに行くとお家に泊めて教わったとなど伝え聞いています。

いしいものを買って帰るのを楽しみにしていただく）がテレビ取材で訪れた三澤さん
ワイナリーでした。

明治の初めに祖先がフランスと交わり、いつも文化の香り高い沢山のイベント長い時間の端にいてフランスと群馬のに参加させていただき、気づくと日々の生友好をはぐくむ一員でありたいと思って活がとても心豊かに味わい深いものにないます。

りました。
フランス祭りで出会ったゲランドの塩もまた不思議なご縁となりました。

います。

いまフランスが孫の中にある。

岩岡基久乃（いわおかきくの）2000 年からフランス在住の日本人。
南仏アンティーブ市を経て、現在パリ 17 区在住。
元大手電気メーカー勤務のキャリアウーマン。
好きなものはシャンパーニュ、くまのぬいぐるみ。
針灸師の夫とフランス全土を行脚するさすらいの癒し系チャレンジャー。