あなたといっしょに 農 を楽しむコミュニティ誌

222023年・夏号

No.

JA-OKAYAMA PUBLIC RELATIONSNEWS & AGRICULTURE
COMMUNITY INFORMATION

岡山の野菜で夏を彩る︒

JA岡山

JA岡山は、組合員募集中です！

「あぐろぐ」とは農業の「アグリ」と記録「ログ」を合わせた造語で、農業のことやJAの事業をわかりやすく紹介するコミュニティ誌です。

総勢

豪 華 賞 品を抽 選 で！にプレゼント！

岡山 県 内 の 直 売 所 や Aコー プをめぐり、アプリの G P S 機 能を使ってスタンプをゲット！

スタンプラリー ＪＡ岡山管内スポット一覧
はなやか一宮店〒701-1221 岡山市北区芳賀 1288-5

はなやか東店〒704-8183 岡山市東区西大寺松崎 159-3

はなやか中央店〒700-0912 岡山市北区大供表町 4-5

はなやか瀬戸内店〒701-4223 瀬戸内市邑久町豊原 101-1

一本松直売所〒701-4212 瀬戸内市邑久町尻海 3539

JA 岡山からのプレゼント

ハガキ・ネットからアンケートにお答えいただきご応募ください。抽選で20名様に「飲む岡山清水白桃ジュレ、飲む岡山瀬戸内みかんジュレ（各3本入り）セット」をプレゼントいたします。

※当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※ハガキで応募の方は下記の要領で、官製はがきもしくは私製はがきに 63 円切手を貼って、ご応募ください。
※写真はイメージです。実際の商品とは異なる場合があります。
※個人情報の取り扱いについては下記をご覧ください。

岡山市北区大供表町
1 番1号〒700-8535

JA岡山 総務課﹁あぐろぐ﹂係

63円
切手

〒 ●住所
氏名
●電話番号
●年齢・性別●よかったコーナー

詳細は、特設サイトをご覧ください。

はなやか津高店〒701-1145 岡山市北区横井上 793-1

はなやか牛窓店〒701-4302 瀬戸内市牛窓町牛窓 3911-44

味彩館

A コープ西大寺

味彩館

A コープたかまつ〒704-8191 岡山市東区西大寺中野 388-2〒701-1335 岡山市北区高松 141-1

みのるダイニング さんすて岡山店〒700-0024 岡山市北区駅元町 1-1

写真はイメージです。

WEBでのご応募はこちらから●●① Pick Up 牛窓の冬瓜② 岡山自慢の夏野菜③ 夏野菜が食べたくなるレシピ（複数回答可）●飲む岡山清水白桃ジュレ（3本入り）&④ 笑味ちゃん天気予報スタンプラリー⑤ プレゼント

その他ご意見・ご感想

20
名様

飲む岡山瀬戸内みかんジュレ（3本入り）セット【締切/令和5年7月31日（月）】

夏野菜を買うならココ！

飲む岡山清水白桃ジュレ・
岡山瀬戸内みかんジュレ

地元で作った新鮮な農産物や加工品を販売しています（各3本入り）
セット

優しい口どけのストローで飲めるジュレ「牛窓の冬瓜」

Pick Up

夏野菜が食べたくなるレシピ

はなやか中央店

岡山市北区大供表町４-５
TEL.086-226-1077【営】午前9時〜午後6時【休】年末年始【米粉パン】毎週火・水・木・土曜
10時30分頃〜

はなやか東店

岡山市東区西大寺松崎159-3
TEL.086-944-8788【営】午前9時〜午後4時【休】年末年始【米粉パン】毎週金曜 11 時頃〜

はなやか瀬戸内店

瀬戸内市邑久町豊原101-1
TEL.0869-22-0714【営】午前9時〜午後6時【休】年末年始

はなやか牛窓店

瀬戸内市牛窓町牛窓3911-44
TEL.0869-34-4500【営】午前9時〜午後4時【休】年末年始

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発

2023年・夏号 No.２2

行／ 岡山市農業協同組合〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

発行人／太田誠一

編集／総務部総務課

TEL：086-225-9846

発行日／2023年7月9日【個人情報について】 取り扱う個人情報につきましては、法令などに基づき適切な管理を致します。プレゼントへの応募でご提供いただいた情報は、抽選および発送に利用させていただきます。また個人情報を含まない統計的な資料の作成に使用する場合があります。上記の目的範囲内で個人情報の取り扱いを外部の第三者に委託することがあります。この場合、個人情報の漏えい等がないよう、適切な指導管理を行います。

地域貢献活動の一環として「あぐろぐ OKAYAMA」を発行しています
コミュニティ誌「あぐろぐＯＫＡＹＡＭＡ」を通じて、組合員・利用者の皆さまをはじめ、地域の皆さまに、ＪＡの事業や活動に関することや生活に役立つ情報を発信し、豊かな環境づくりに貢献していきます。

おいしいトマト・ミニトマトの見分け方
ヘタが濃い緑色でピンとしていて、皮がまんべんなく色づき、おしりに白い星形のすじが入っていると、栄養が行き渡っている証拠です。

Recipe1

夏が野菜夏に食べたい理由とは？
「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれるほど栄養価の高いトマト。赤色の成分のリコピン
は強い抗酸化作用をもちシミやシワの予防に。

食 べ たくなるレ シ ピ

ご家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介

岡山の夏野菜をたっぷり！ マーボー冬瓜

あらた

たかよし

新 剛好 さんのほ場にて恵まれた気候や土地を活かしてきた岡山の農業︒夏の岡山の味覚とい

うと白桃やブドウをイメージする方PickUp

7月10︶
がん﹂の語呂合わことでトロっとした食感になるのが冬瓜

味はダイコンに似ていますが︑加 熱する

日は﹁冬瓜の日﹂！

日を﹁岡山県牛窓牛窓の冬瓜﹁な︵７︶
つはとう︵せでJA岡山が7月10 10も多いと思いますが︑果 物だけでなく野菜の生産も盛んで︑各地域で農家 自 慢の 野 菜 が 収 穫 さ れ︑直 売 所

豆腐の代わりに冬瓜を使った﹁マーボーの 特 徴︒剛 好 さ んのお す す めレシ ピ は冬 瓜 は 瀬 戸 内 市 牛 窓 町で盛んに栽 培

冬 瓜﹂︒皮はウリ 特 有の香 りが強いので産冬瓜の日﹂と制定しました︒

年

厚めに剥き︑煮物やスープなどの料理もされている夏野菜で︑牛窓では昭和頃に 栽 培 が 開 始︒温 暖 な 気 候 を 活かしおすすめです︒

有 名 な 産 地 が あ り な がら も ま だ ま だ

た 栽 培で5 月 下 旬 〜 9 月 上 旬 まで長 期出荷でき︑全国トップクラスの生産量を40などの店舗を彩っています︒

夏の野菜には水分やミネラル類があ ります︒また︑ビタミン類やポリフェノールなどの栄養素は日焼けか

牛窓町

岡山県内での消費量の少ない冬 瓜︒スー

包んで冷蔵庫で保存。早めに食べきりましょう。

誇 り︑夏から秋にかけて小さなものからのを選んでください。残った場合はワタの部 分を取り除いてラップでらのダメージをやわらげてくれたりしく、種がしっかりと詰まっているもパーなどではカットしたものも 並んでい夏野菜を買うなら、JA岡山の農産物直売所へ！店舗情報はウラ面をご覧ください。ているものは果肉が白くてみずみず

岡山県大きなものまで岡山の直売所に並びます︒

女 性 部 員が 受け継いできた味噌。加工から袋詰め・ラベル貼りまですべて手作業で行っています。

つやがあり、ずっしりと重みのあるものがおすすめ。カット販売されと︑美容にも嬉しい効果がたくさん︒

今回は 部の山女性 を岡JA
味噌
手づくり した！
ま使用しおいしい冬瓜の見分け方

るので︑この 夏︑ぜひチャレンジしてみ作り方①冬瓜は皮と種を取り除いて一口大、ピーマンも食べやすい大きさに切る。
②鍋に油をひき、ニンニク、生姜、鶏ひき肉、冬瓜を炒めて水を加え、１５分ほど煮込む。
③一旦火を止め、カレールウとピーマンを加え、５分ほど煮込み、お好みの夏野菜をトッピングして完成。

②①を小鍋に移し、しっかり混ぜながら弱火で加熱する。
③ソースがもったりしてきたら、器に移して完成！

冬瓜はカリウムやビタミンＣを多く含材料（4 人分）
・冬瓜…1/4 切（約 500g） ・ニンニク、生姜（みじん切り）…各 1かけ
・市販カレールウ…4 皿分
・鶏ひき肉…200g
・油、ご飯…適量
・ピーマン…2 個（ミキサーがない場合はニンニクをすりおろし、材料をしっかり混ぜる）てください！

作り方①ニンニクを半分に切り、材料をミキサーにかける。

各地域︑それぞれの生産者が想い材料（4 人分）
・味噌…大さじ3 ・オリーブオイル…
・豆乳…大さじ3
大さじ1・ニンニク…1 片 ・砂糖…小さじ1・調理酒…大さじ1 ・こしょう…少々

冬瓜を踏まないようにツルをかき分ける剛好さん。
実はこの道具の先には冬瓜の出荷サイズの目盛りがあり、収穫のタイミングがひと目でわかる。

んでおり︑低カロリーで消化が良いので︑お好みの夏野菜をトッピン
グ♪

夏野菜と合う！

冬瓜の夏野菜カレー

収 穫の イントポ見極 めを 込 めてつくった 岡 山の 夏の 野 菜︒

310

暑い時期にぴったりの食材です︒食感や彩りきれいな味噌と豆乳のディップソース

2Recipe

その中でも︑7月 日が﹁冬瓜の日﹂

Recipeということで︑﹁牛 窓 冬 瓜﹂の 生 産作り方①冬瓜の皮を包丁で5㎜程度厚めに切って種を取り、2㎝角のさいの目にカットする。
カボチャは一口大に、そのほかの野菜は食べやすい大きさにカットする。
②耐熱皿にカットした冬瓜とカボチャを入れて、ふんわりラップをし、レンジでチンして、水気を切る。
（レンジ：500W／約7分、600W／約6分）※冬瓜は湯がいてもOK。
③フライパンに油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、野菜としめじを加えてさらに炒める。
④全体的に火が通ったら、市販のマーボーソースを加えて絡め、お好みでネギをトッピングして完成！

現 場 を 中 心 に さ ま ざ ま な 夏 野 菜の・ニンジン…50g
・しめじ…50g
・豚ひき肉…100g
・油…大さじ1・市販のマーボーソース…1 袋・ネギ…少量（トッピング用）

情報をお届けします！

材料（4 人分）
・冬瓜…
1/4 切（約 500g）
・カボチャ…1/8 切・タマネギ…1/2 個・ナス…1 本・ピーマン…50g

牛窓町：冬瓜農家

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夏に食べたい理由とは？
紫色の色素の「ナスニン」は活性酸素の働きを抑制し、血管をきれいにしたり、動脈硬化や高血圧を予防する効果があると言われています。

岡山の野菜でおいしいナスの見分け方
皮の色が濃く、ハリとツヤがあるもの。ヘタがピンとしてとげがとがっているとなおよし。

豊 富に含まれ︑汗をかいて火 照った

トマト・ミニトマト

本 格 的 に夏の厳 し さ を 感 じ る 季 節 にな り ま し た ︒

ナス

身 体 の 熱 を 冷 ま し て くれ る 効 果 が夏に食べたい理由とは？
黄色のもとであるβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康を維持する効果があるので、肌荒れにはうれしいお野菜。

今 回 の﹁ あ ぐ ろ ぐ ﹂で は ︑J A 岡 山 管 内 で 栽 培 さ れ て いる

夏に食べたい理由とは？
切ると涙が出る成分の「硫化アリル」は血液をサラサラにし、血栓をつくりにくくしてくれます。また糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1の吸収を高める効能があるので、夏バテによる疲労回復が期待できます。

おいしいカボチャの見分け方
色々な品種がありますが、持ってみたときにずっしりと重量感のあるものが◎収穫から甘みが増すので、ヘタが乾燥しているものがより熟成されている証拠です。

夏 野 菜の情 報 やレシ ピ を ご 紹 介 し ま す ︒

岡カボチャた く さ ん 食べて ︑暑 い 夏 を 乗 り 越 え ま しょう ︒

おいしいタマネギの見分け方
先端部分から傷みやすいので、しっかりと首がしまっているもの。また、ずっしりと重みがあり、皮が乾いていてツヤのあるものが◎夏野菜って、なんで夏に食べたくなるんだろう？

夏を彩る︒

タマネギ

慢の夏野自菜山