JA岡山 広報誌

地域によろこびの種をまく

122020 December

vol.244

特集「SDGs ってなに？」〜持続可能な地域農業・地域社会の実現にむけて〜
農を担う
米麦農家 山本 千明 さん（左）邑久地区………………………16ページ

https://www.ja-okayama.or.jp/
JA岡山は、組合員募集中です！

This month'sFEATURE

SDGｓ17 の目標

10. 人や国の不平等をなくそう

2. 飢餓をゼロに

11. 住み続けられるまちづくりを

3. すべての人に健康と福祉を

12. つくる責任 つかう責任

4. 質の高い教育をみんなに

13. 気候変動に具体的な対策を飢餓に終止符を打ち、食料の安定確保と栄養状態の改善を達成するとともに、持続可能な農業を推進するあらゆる年齢のすべての人の健康的な生活を確保し、福祉を推進する

すべての人に包摂的かつ公平で質の高い教育を提供し、生涯学習の機会を促進する

都市と人間の居住地を包摂的、安全、強靭かつ持続可能にする

持続可能な消費と生産のパターンを確保する

気候変動とその影響に立ち向かうため、緊急対策を取る

5.ジェンダー平等を実現しよう

14. 海の豊かさを守ろう

6. 安全な水とトイレを世界中に

15. 陸の豊かさも守ろう

ジェンダーの平等を達成し、すべての女性と女児のエンパワーメントを図る

7. エネルギーをみんなに、そしてクリーンに

海洋と海洋資源を持続可能な開発に向けて保全し、持続可能な形で利用する

陸上生態系の保護、回復および持続可能な利用の推進、森林の持続可能な管理、砂漠化への対処、土地劣化の阻止および逆転、ならびに生物多様性損失の阻止を図る

16. 平和と公正をすべての人にすべての人に手ごろで信頼でき、持続可能かつ近代的なエネルギーへのアクセスを確保する

持続可能な開発に向けて平和で包摂的な社会を推進し、すべての人に司法へのアクセスを提供するとともに、あらゆるレベルにおいて効果的で責任ある包摂的な制度を構築する

8. 働きがいも経済成長も17. パートナーシップで目標を達成

すべての人のための持続的、包摂的かつ持続可能な経済成長、生産的な完全雇用および働きがいのある人間らしい仕事を推進する

しよう

持続可能な開発に向けて実施手段を強化し、グローバル・パートナーシップを活性化する

JAグループの取り組み
わたしたちJAグループは、「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に賛同し、その達成に向けて、事業・活動に取り組みます。
JAグループは「食と農を基軸として地域に根ざした協同組合」として、組合員の皆さんの声に応えながら、不断の自己改革への取り組みを通じて、持続可能な地域農業・地域社会づくりに取り組んできました。
今後はさらに、わたしたちの事業や活動が与える多面的な影響にも配慮しながら、地球的視野に立ち、地域社会を構成する一員として、組織・事業・経営の革新をはかり、社会的役割を誠実に果たします。
JAグループは、各々の置かれた環境を踏まえて、SDGs の達成に向けて取り組んでいきます。
令和２年５月１４日制定
ＪＡグループＳＤＧｓ取組方針より17の目標﹂です︒

すべての人に水と衛生へのアクセスと持続可能な管理を確保する

3 ぱれっと国内および国家間の格差を是正する

ＳＤＧｓってなに？

1. 貧困をなくそうあらゆる場所で、あらゆる形態の貧困に終止符を打つ

SDGsとは、持続可能な開発目標（SustainableDevelopment Goals）の略 称で、2015 年 9 月に国連の193の加盟国で採択された国際社会の共通目標です。
貧困や飢餓、気候変動といった人類・地球全体が直面する問題を解決し「持続可能」な世界を実現するために、17 の目標を掲げ、2030 年までの達成を目指して世界各国で取り組みが進められています。
協同組合はこれまでも貧困や飢餓などの問題に取り組んできたことから、国連によりSDGsを達成するための重要な組織と位置づけられています。JAグルー
プは第 28 回 JA 全国大会で、自らの事業・活動がSDGs の達成に貢献するものであることをふまえて、JAグループの取り組みの成果を広く発信することを決めました。JAも地域社会の課題解決に努めるとともに、SDGsの達成へ貢献していきます。

特集

強靭なインフラを整備し、包摂的で持続可能な産業化を推進するとともに、技術革新の拡大を図る

SDGs（エスディージーズ）とは￨ 持続可能な地域農業・地域社会の実現にむけて ￨9. 産業と技術革新の基盤をつくろう

今月の特集

ＳＤＧｓ ︵エスディージーズ︶とは︑２０１５年に国連で採択された﹁持続可能な社会をつくるための社会の問題を解決し︑よりよい未来をむかえるために︑２０３０年にむけて世界各国が合意しました︒

SDGｓは私たち自身と、子や孫、さらにこの先の世代も豊かに安心して暮らせる未来が続くために、今私たちがやらねばならない目標です。持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人として取り残さないこと（leave no one behind）を基本理念としています。発展途上国のみならず、先進国自身が取り組む普遍的なものであり、日本も積極的に取り組んでいます。

ぱれっと 2

世界の人々は大量の資源やエネルギーを使って多くのものを生産し、大量に消費して暮らしています。
このような暮らしは、地球に大きな負担をかけるため、目標１２「つくる責任 つかう責任」では「持続可能な生産消費形態を確保する」ことを目指しています。
ＪＡは環境に配慮した農業生産に取り組むことで、生物多様性の保全や持続可能な農業生産の維持を目指しています。
ＪＡ岡山女性部は、地産地消を掲げ味噌をはじめ、ばら寿司、おこわなど数十種類の加工品を農産物直売所や地域のイベントで取り扱っています。毎年食品衛生講習会を開催し、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の実施や、研修を通じて食の安全に対する意識を高めています。

ＪＡ女性組織とＳＤＧｓ
ＪＡ女性組織では SDGsを「女性組織の活動そのもの」と位置付けて学び、実践しています。SDGs の考え方を取り入れた３カ年計
画「ＪＡ女性 地域で輝け 50 万パワー★」では「食を守る」、「農業を支える」、「地域を担う」、「仲間をつくる」、「JA 運営に参画する」の５つの具体的活動（活動重点事項）を示しています。

予告
ぱれっと１月号では２０２０年ＪＡ岡山のニュースを掲載予定です︒
5 ぱれっと私たち個人ができること地球の資源は無限ではありません。私たちや、子ども・孫の世代にとって素敵な未来であるように、できることからSDGｓをはじめてみませんか。
例えば・地産地消に努める
・節水・節電をする
・夏は遮光性の高いつる性植物で緑のカーテンをつくる
・レジ袋有料化に伴うマイバック持参運動
・地域の活動への参加 など省エネ活動・エコ活動に取り組むとともに、家族や地域の仲間とともに話し

SDGｓの実践例を１７の目標からピックアップし、解説とともに紹介します。

世界では、毎年 500 万人を超す子どもたちが 5 歳の誕生日を迎えられずに命を落としていることを背景に、「すべての人に健康と福祉を」を目標の 1 つに掲げ、「あらゆる年齢のすべての人々の健康的な生活を確保し、福祉を推進する」ことを目指しています。
ＪＡ岡山では、組合員・地域住民の健康や福祉に配慮した取り組みを展開しています。「JA 岡山助け合いの会かがやき」協力会員により、ミニデイサービスやサロン、地域の茶の間「みうちんなのお家」を開設し、高齢化社会においても組合員や地域住民が元気に安心して暮らせる地域づくりを進め、生きがいと交流の場を提供しています。また、女性部には子育て支援の取り組みもあり、母親の不安や悩みの解消、リフレッシュを目的として母親と子どもの交流の場を設けています。

現在、世界人口の半分の約３５億人が都市で暮らし、これからも増え続けると予測されています。日本も都市部に人口が集中し、一方で農村部は人口減少や高齢化が進んでいます。
地域に住み続けるためには、金融機関や食料品店舗、ガソリンスタンドなど社会的なインフラがかかせません。
ＪＡは総合事業の強みを生かした後押しを行っています。
ＪＡ岡山では、交通安全・地域の見守り・助け合い活動の一環として、地域貢献活動に取り組んでいます。交通事故のない安全・安心な地域づくりを目指した交通安全機器の贈呈や、スタントマンによる実演での自転車交通安全教室を開催。防災・減災の取り組みとして、災害用備品を岡山市に贈呈しています。

合ってみてはいかがでしょうか。

ぱれっと 4農産物直売所

資料3 堆肥の作り方

ビニールシートを掛ける

わら、野菜くず、米ぬか、けいふん等

申込方法など詳細は、各直売所または直売課までお問い合わせください。
TEL：086-225-3266
稲わら、もみがら等

は太陽による日焼けや寒さにより白い色が茶色や黒ずむことがありま す︒花 蕾 が 大 き く な っ た ら︑外葉 を く く り 日 光 を さ え ぎ り︑寒 さから守ります︒

外葉場 合 は 風 の 強 い 時 期 で す の で ︑換気 孔 や 風 下 側 を 少 し 開 け ︑気 温 の上昇に伴い開ける幅や間隔を増や し ま す ︒最 初 の う ち は 午 後 早くに閉じます︵資料 1︶︒

収穫しないで菜園で越冬させる場合
は、結球葉を外葉（結球していない葉）で包んでヒモ、ワラなどで結束して凍害を防ぐ●堆肥の作り方
次の夏作に向けた堆肥作りを紹介 し ま す︒堆 肥 の 材 料 は わ ら や 落
ち 葉・家 庭 か ら 出 る 野 菜 く ず・米
ぬ か・け い ふ ん 等 を 重 ね︑材 料 が握りしめて水が染み出る程度に灌水 を 行 い ま す︒そ の 後︑ビ ニ ー ルや ブ ル ー シ ー ト で 覆 い ま す︒雨 等で水の溜まらない場所で醗酵が進
ん で き た ら 切 り 返 し︵混 ぜ る︶作
業 を 2回 程 度 行 い︑5カ 月 ほ ど で堆肥が完成です︵資料3︶︒

JA岡山■申込方法…各支所で相談依頼書にてお申し込みください■問い合わせ…各支所まで■開催日程…12 月 17 日（木）藤田支所
12 月 18 日（金）長船支所
ホームページへ年間開催日程を掲載しています。

資料2 越冬ハクサイの防寒●越冬ハクサイの防寒
越 冬 し て 1 〜 2月 に 収 穫 す る ハク サ イ は︑結 球 部 が 凍 害 を 受 け るの で 保 温 が 必 要 で す︒凍 害 防 止 にはハクサイの結球部を外葉で包みそ の 上 を 結 束 し ま す︒結 束 し た 上から不織布のべた掛けを行うとさら に 保 温 性 が 向 上 し ま す︒結 束 しない場合でも不織布のべた掛けのみ で も 有 効 で す︒結 束 時 期 は ハ ク
サイが凍結前で結球が ％以上の月上旬〜中旬です︵資料2︶︒「税務相談会」のご案内
60

ビニールを上げて換気すそ換気による高温回避
日中25℃以上になれば換気

ぱれっと 12

13 ぱれっと 2020.12

相続や贈与、所得に関することなど、暮らしの中のさまざまな税金について、専門の税理士が相談におこたえします。
■受付時間…10：00〜15：30■相談時間…お一人さま約 30 分（1 回）■相談費用…お一人さま 1,000 円（1 回）
ただし、JA 岡山青色申告会の会員の方は無料■申込期日…開催日の 5 日前まで出荷会員大募集！！
会員資格①JA 岡山の「正組合員」であること②希望する直売所の審査基準を満たしていること③自ら生産した新鮮で、安全安心な農作物が出荷できる
こと など
排水溝

〈べた掛けと不織布のトンネル被覆との併用〉〈トンネルがけ〉●カリフラワーの防寒
カリフラワーの花蕾︵白い部分︶
換気孔による高温回避
不織布によるべた掛けとこの方法は換気労力は不要であ
ビニールのトンネル被覆による併用 るが、夜間の保温がやや劣る

購買品注文ならびに、柑橘果樹苗木注文・タキ
イ春まき野菜種子等、注文取りまとめについてのチラシを広報誌「ぱれっと」の中に折り込んでおりますのでご利用ください。
トンネル支柱

楽 しい

不織布等

家庭園芸

不織布等

野 菜

〈生育中のべた掛け〉

お客様からの現金、通帳等のお預かりについて

寒さ対策をし︑野菜を守りましょう！

〈播種直後のべた掛け〉

2020年12月号チラシ掲載商品
・エーコープ商品
・ムスイ商品・印鑑・表札・家紋額等
・合併20周年記念スペシャルプライス
電化製品
・今月のお買い得・おすすめ商品
不織布

お知らせ
25

トンネル支柱換気孔
ビニール
トンネル用支柱

お問い合わせ先：JA 岡山 リスク管理部 コンプライアンス対策課 TEL.086-225-3369
受付時間：月〜金曜日 9：00 〜 17：00（ただし、窓口休業日は除きます）

ねてべた掛けまたはトンネル被覆を し ま す︒べ た 掛 け は 強 風 に よ って野菜の葉が資材で擦れ傷みが出る こ と が 有 り ま す が︑支 柱 も 必 要としないため経費が少なくて済みます︒
厳 寒 期 に は︑べ た 掛 け 資 材 を 2重に掛け保温する方法もありますが︑長 期 間 2重 に 掛 け る と 通 気 性も悪く過湿となり病害の発生につながりますので︑注意が必要です︒
保 温 効 果 を 高 め た い 時 は ︑不 織布でべた掛けした上に農業用ポリ 等 で ト ン ネ ル を し た 場 合 ︑保 温
性 は 向 上 し ま す が ︑日 中 の 温 度 が上 が り す ぎ な い よ う ℃を 目 安に 換 気 を 行 い ま す ︒農 業 用 ポ リ等のトンネル栽培で換気が不十分な管理をすると温度の上昇により軟弱に成長して凍害等を受け や す く な り ま す ︒換 気 を 行 う

不織布等
不織布等

12

②ビニールトンネルによる保温と換気法

ご不明な点がございましたら、下記へご連絡ください。

①通気性保温資材の利用方法

JA OKAYAM A●被覆資材等による防寒・保温
冬の寒さから野菜を守って長期間収穫をしましょう︒
冬野菜は自身の凍結を防ごうと自ら糖度を高めて耐寒性を高めます が︑生 育 段 階 に よ っ て は︑急 激な 霜 な ど で 凍 霜 害 を 受 け ま す︒農業 用 ビ ニ ー ル・農 業 用 ポ リ・不 織
布のべた掛け資材などによる防寒対 策 が 必 要 で す︒手 軽 に 行 え る 不織 布︵パ オ パ オ・テ ク テ ク・パ ス
ラ イ ト︶を 用 い れ ば 軽 く て 使 い 勝
手 が よ く 便 利 で す︒不 織 布 は ％程 度 光 を 通 し︑通 気 性 が あ る た め
湿 気 が こ も ら ず︑被 覆 し た ま ま でも 灌 水 が 可 能 で す︒保 温 性 は 農 業
用 ビ ニ ー ル に 劣 り ま す が︑温 度 が上がりすぎないので換気が不要とな り︑霜 よ け や 虫 害・鳥 害・防 風の 効 果 も 期 待 で き ま す︒寒 い 時 期に は︑播 種 直 後 か ら 乾 燥 防 止 も か
資料1 被覆資材等による防寒・保温

営農部指導課
Tel.086（225）3224
営農部指導課宮本 大輔

902020.12○当組合職員が、組合員・利用者の皆さまからのご依頼を受けて現金、通帳などをお預かりする際は、必ず当組合所定の「受取書」を発行し、お渡しいたします（当組合所定の「受取書」以外でお預かりすることはありません）。
○「受取書」は、現金、通帳等をお預かりしたことを証明する重要な証となりますので、記載内容に間違いがないかを十分にご確認のうえ、大切に保管してください（お渡しした「受取書」は、後日、通帳等のご返却、現金をお届けする際に必要となります）。
○当組合職員から返却された通帳や証書、お届けした現金などは金額等に間違いがないか、ご確認をお願いいたします。
○いかなる場合でも、当組合職員が、組合員・利用者の皆さまのご印鑑、キャッシュカードをお預かりすることはありません。
○当組合職員が、組合員・利用者の皆さまのキャッシュカードの暗証番号やネットバンクのパスワードを電話等でお尋ねすることはありません。
○当組合職員は、当組合の「職員証」を必ず携行しております。
お問い合わせ先

JA岡山からのお知らせ1,500〜2,000倍

ー

5回⑤ラリー乳剤3,000〜6,000倍

発病初期

5回

30cm

な っ た と こ ろ︑皮 の ヒ ビ の 中 な
どにたくさんついているので上から下まで見逃さないように取りましょう︒
バ ラ の 例 で し た が︑キ ク の 白
さ び 病︑褐 斑 病 な ど も︑傷 ん だ
葉を掃除したうえで徹底防除して春を待ちましょう︒〜④トップジン M 水和剤

花き

5回

冬に病害虫の対策をすると効果的！

発病初期

黒星病の発生には品種の強弱にも大きな差があり︑出版物や各種情報に参考になるものがあります︒来春にかけて購入を考えるときには強い品種を選びましょう︒また︑樹勢を常にしっかり保ち︑元気な芽や葉を次々と出させることも大切です︒

2,000〜3,000倍●カイガラムシの駆除
小さくて見落としがちですがバラシロカイガラムシ等がたくさん付くことがあり︑株を弱らせます︵資料7︶︒
卵が孵化する4〜5月と8〜9月に薬剤散布するのも大切ですが︑せん定して枝を少なくしてから硬めの歯ブラシでこすり
落 と す と 確 実 で す︒枝 の 又 に③フルピカフロアブル

これから寒い冬︑病害虫の活動も緩慢になり︑この時期に対策をすると効果的です︒

1.5m程度 −●寒肥の施用︵ 〜1月︶
樹勢確保のスタートにあたる作業です︒やり方はさまざまに工夫されていますが︑一例をご参考に︒2年生以降の1株に対しての施用例ですが︑樹勢が弱かったり生育が遅れている場合は適宜減量してください︒
・株 か ら ㌢ 程 の 位 置 に 2 カ所︑直径・深さ ㌢くらいの穴 を 掘 り ま す︵位 置 は 毎 年 変えます︶︵資料6︶︒
・その穴1つあたり牛糞堆肥2〜 3 ㍑︑緩 効 性 有 機 化 成︵サンコーシリカ 888の場合1 2 0㌘ 程︶を 入 れ て 掘 っ た土と混ぜ︑埋め戻します︒
・肥料や堆肥はゆっくり分解されて効くものがこの時期に使うには適しています︒有機化成の代わりに︑油粕100㌘と蒸製骨粉100㌘でも構いません︒腐葉土などを一緒に混ぜ込んでも土壌改良効果が期待できます︒

頂芽、腋芽

●バラの黒星病
露地栽培ではよく発生し最も撃退しにくい病害です︒黒い病斑がたくさんついた葉は︑黄色くなり︑病原菌を付けたまま早期落葉します︒これを放置す
ると春以降も発病しやすくなります︒また︑小葉がバラバラになって面倒ですが︑冬の間に周辺を含めてきれいに掃除することが大切です︒そのためには事前の除草も大切です︒そのうえで効果的な殺菌剤を散布し︑周辺環境まで徹底防除しておきます︵資料4︶︒
今年黒星病が発生していた場合は︑掃除やせん定をしてバラが生育停止している2月までの間に︑病原菌を退治するため︵資料 5︶の③〜⑤な ど を 散 布 し ておきましょう︒そして︑3月の新芽が動きだすころ︑予防的に①か②を散布しましょう︒

イチジク

8回あるかを確認してから切り返しせん定を行いましょう︒

中、多 開

果 樹

中、長しっかりと樹の手入れを行いましょう！

柿と同じー

●結果習性
核果類︵桃・スモモ・梅等︶は前年枝に花芽と葉芽が分かれて着き︑花芽の位置が容易に確認
で き ま す︒し か し︑柿・梨・ブ
ドウ・キウイなどは混合芽なので︑前年枝に花芽と葉芽が1芽の中に混在し︑枝が伸長した当年枝にならないと花芽が確認できません︒また︑混合芽は果樹の種類によって前年枝に着く花芽の位置が異なるので︑花芽が前年枝のどの位置にあるのかを把握し︑せん定の前に必ず花芽の確認をしましょう︵資料9︶︒

栗●果樹のせん定時期
せん定の時期は果樹の品目によって多少異なります︒一般的に梅︑桃︑カリン︑キウイなど発芽の早い品目は年内から1月中に行います︒ブドウや梨は1〜2月︑発芽の遅い品目︵イチジク︶は寒さが緩和された 3月に入って行います︒●果樹の整枝・せん定
整 枝・せ ん 定 を し な い で いる と︑枝 が 伸 び て 樹 冠 が 大 き
くなるにつれて樹のふところ
部 分 が 日 蔭 と な り 枝 が 枯 れ て︑年々結実する位置が高くなってきます ︒
こうなると収穫作業が困難になるなど樹の維持管理が難しくな る の で︑そ う な る 前 に 整 枝・せん定を行い︑樹幹内部まで日が入るようにして︑果実のなる着果部位を下げましょう︒ただし︑落葉果樹は葉っぱが落ちて樹が休眠に入ってからせん定を行うようにしましょう︒

開中

これから寒さがより一層厳しい時期に突入しますが︑来年もおいしいくだものが家庭で作れるように︑樹の手入れを行いましょう︒
今月は︑落葉果樹の整枝・せん定について紹介します︒参考にしてください︒●整枝・せん定をする理由
整 枝 ・せ ん 定 の 目 的 は 果 実 をたくさん実らせるために行う作業だと考える方も多いと思
い ま す が ︑実 際 に は 実 ら せ る
量を制限することが大きな目
的 と な り ま す ︒も う 一 つ の 目
的は樹勢を維持し作業しやす
い 樹 形 に す る こ と で す ︒み なさんの園地の樹はいかがでしょう か ︑上 に ば か り 樹 が 伸 び ︑収獲作業や管理が大変だったりしませんか ？︵資料8︶

30cm
30cm
長30cm
基部３〜８節の腋芽30

142020.12 ぱれっと

15 ぱれっと 2020.12

つるキウイ

30cm
注：開は開帳性、直は直立性

開
直堆肥と肥料を土と混ぜる
開

800倍

農薬名

12

●枝の切り返しせん定
樹種により花芽のつく位置が異なります︒
花芽を確認せず︑むやみに枝を切り返すと結実が安定しません︒花芽が前年枝のどの位置に直中、長②オーソサイド水和剤 80

開

美味しい実がよくなり始めた。
低い位置に果実ができたので管理がしやすい。

多
頂芽と頂芽に続く２〜３の腋芽6回

少
花芽、 前年枝 前年 中、短葉芽がの頂芽枝梅
短多スモモ 分かれ と腋芽短、花束る状短果枝 中黄桃
少高い位置しか実がならない

柿ー桃

資料7 バラシロカイガラムシ

つる1,000倍

果実 よく結実 陰芽の 樹のの着 する枝
発生 姿
生枝 （果枝）資料6 寒肥用の穴の位置

少①ダコニール 1000

花芽の着生部位

中

回数

芽の形態

資料8 樹表面の凹凸で日当りをよく中、多 直

使用時期

品目

実のなるところが少ない

日本梨 花芽と 頂芽と 当年 長、中、短
枝
葉芽が 腋芽中、短西洋梨 １芽に 頂芽
混在 頂芽
リンゴ
腋芽−
ブドウ

資料5 バラ黒星病に登録がある薬剤例
資料4 バラの黒星病

希釈倍数

資料9 品目別の花芽と葉芽の付き方

30

営農部指導課中川 雄一
営農部指導課小野 智寛

vol.244

月 日︑邑 久 地 区 の 米 麦 農
家の山本千明さんにお話を伺いました︒

家族3世代で農業を営む︱就農したきっかけは農業への思いを語る山本さん

1560

聞き手

JA岡山広報担当

育 ち ま し た︒以 前 は 勤 ︱栽培上のこだわりは
め に 出 て い ま し た が︑できるだけ農薬を使わないこいずれ継ぐのだろうととです︒農薬を使わないことで︑感 じ て お り︑ 年 前 に勤めを辞めて父の経営 コスト・労力の削減や消費者からを引き継ぐことを決意 の評価に関わってくるため︑なるべく使わないようにしています︒
しました︒
計 画 を 綿 密 に 立 て︑時 間 の ロ
ス が な い よ う︑作 業 を 効 率 よ く︱農業を始めてからは
進 め て い ま す︒作 業 を や り 直 す
米 麦 の 生 産 に は︑設 こ と で︑時 間 や 労 力 が 倍 か か っ
備投資に多くの費用が てしまうので気をつけています︒
か か る の で︑土 台 を 築いてくれた両親には感 作業効率を上げて謝 し て い ま す︒父 の 代 収量を増やしたい
よ り 朝 日︑ア ケ ボ ノ︑ヒノヒカリ︑にこまる︑ ︱今後の抱負はヒヨクモチの5品種を
現在米麦合わせて ㌶を経営
栽 培 し て い ま す︒品 種を 1 つ に 絞 ら ず︑農 繁 し て お り︑父 の 代 よ り 3 倍 以 上
期 を ず ら し な が ら 作 業 で き る よ 拡 大 し て い ま す︒い ず れ は 法 人
う に し て い る の で︑安 定 し た 経 化 し︑さ ら に 経 営 面 積 を 拡 大 して 1 0 0 ㌶ を 目 指 し ま す︒息 子営が行えます︒
昨 年︑息 子 が 就 農 し︑現 在 は にはやりたいようにやらせて︑失父 と 私 と 息 子 の 3 世 代 で 行 っ て 敗を経験しながら︑成長していっい ま す︒息 子 が 継 い で く れ る と てもらいたいです︒収量と品質を知 っ た と き︑非 常 に 嬉 し か っ た 保ち︑地域の皆さまに支えていたの を 覚 え て い ま す︒地 元 の 人 間 だきながら︑家族3世代でよいもが 農 業 を 続 け て い く こ と で 地 域 のを作っていきたいです︒の活性化にも繋がると思います︒「やまもと ちあき」
昭和 46 年生まれ。米麦を経営。妻、息子 2 人の 4 人家族。趣味は読書、庭木のせん定。座右の銘は「常に先を見通し、行動する」。

我 が 家 は 昔 か ら 米 麦 農 家 で︑子どものころから手伝いをしてぱれっと 16

17 ぱれっとを担う

23

山本千明さん（左）と息子の政孝さん
話し合いながら作業します
今年もよいものに仕上がっています10

邑久地区：米麦農家

山本 千明さん農

家族３世代で経営面積１００㌶を目指す
Interview [インタビュー]

レンコン餅 ︑栗ときのこのあん掛け

Recipe
旬のレシピ紹介地 域 によろこびの種 をまく2020 December

vol.

12 244
材料（2人分）作り方

鍋にあん掛けの材料と食べやすい大きさにカットしたシイタケ、マッシュルー（2）
ムを入れ火にかけ、火が通ったら水溶き片栗粉を回し入れあんを作る。
器に（1）と栗を盛り付け、（2）を上から回し掛け、おろしショウガをのせ、ミ（3）ツバを散らして出来上がり。
レシピ提供／永井智一（ながいともかず）茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ

AgloURL https://www.ja-okayama.or.jp/

レンコンを粗めにすりおろし、片栗粉と混ぜ合わせ耳たぶほどの硬さにし一（1）
口大に丸め、180度のサラダ油できつね色になるまで揚げる。

レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
栗（蒸した物）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6個
シイタケ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個ミツバ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
おろしショウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜〈あん掛け〉
かつおだし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3/4カップ
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
薄口しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

mgra

編集／総務部総務課 TEL086（225）9846

発行／岡山市農業協同組合 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

発行人／太田 誠一

あぐろ 野菜もグラム オンラインショップで！
編集後記

ＪＡ岡山のオンラインショップ「はなやかオンライン」
では生鮮食品の取り扱いをしています。商品は農産物直売所はなやか中央店の商品を発送。野菜が１点から購入でき、岡山県内へお届けの場合、注
文日の翌日には新鮮な野菜をお届けします。
直売所での３密回避や生産者応援の一環として人気店舗に足を運ばずとも新鮮で安全・安心な野菜を購入できるのがポイントです。
中央店は車での利用者が多く、コロナ禍以前は県外からの利用者も多く見られたことから、来店客の分散を図ります。感染を予防しながら日常生活を送るwithコロナの時代への新たな取り組みです。
は な

お買い求めはやか

編集担当

オ ン ラ イ ン

新鮮野菜をPRする直売課職員