2020 JUL No.658

酪農とのかけはし／
池野一昭さん（株式会社 佐渡乳業）
第71年度（令和２年度）事業計画

案

ZENRAKUREN

全酪連会報 7日本酪農見て歩紀／

渡邉牧場（三重県鈴鹿市）
酪農トピックス／
中部酪農青年女性会議主催「農林水産省 東海農政局長への牛乳贈呈式」の開催(名古屋)ほか
父の日に牛乳を贈ろう!キャンペーン&
牛乳無償贈呈全酪連ギフト商品について

ラインナップラインナップ

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

ムメイド製トキの生育する佐渡島は︑環境へのものこだわ

るのが私 ど品に仕上げ配慮を第一に考え︑景観や生き物を育りです︒

生 産 する研 究 を樹 液でチ ー ズ をナチュラルチー ズコン
ALL JAPAN
テスト に て︑
﹃カマンベール雪の花

年︑初めて国さ んに チ ー ズ 作

が 分 か り︑池 野

行 って い た こ と賞を受賞しました︒

みそ漬﹄が白カビ部門︵ 品︶で金専務取締役 池野 一昭 氏

新型コロナウイルスの感染が広がる中で量販店への出荷は問題ありません

就職しましたが︑当時は乳業と関係の大きく減っています︒また︑
フェリー

菓子等に加工してきた生乳の需要がが︑業務用として島内外でお土産おない農協の仕事をしていました︒昭和の乗客も減っているのでそこで飲ま

年に佐渡農協に

年は生乳の生産調整の時期で︑酪

池野さんは昭和

チーズ作りに関わる契機︵ WCCC︶Championship Cheese Contest
で同チーズが銀賞を受賞しました︒

外のコンテストに出品し︑りの 白 羽 の 矢 が
2020
World
当たったことが契機でした︒

そして翌年の令 和

17

企業理念

む農業の多面的機能と価値を広げる
地域の資源を大切に〝お客様の気持ち〟に寄取り組みが行われています︒
佐渡島という小さな自給圏︒古くかり添い︑常に一歩先にある価値を求めて島の牛乳・乳製品を作り続けます︒

ら飲み慣れた郷土生まれの牛乳は︑島民にとっては大切な存在です︒全島

受賞歴

2

ズを作ってみないかとの助言したこと

農振興のために︑当時の組合長がチー減ってしまっています︒

れる牛乳パック製品の売上も大きく

月からＨＡＣＣＰ

課題と今後の取り組み

各乳業工場はもあり︑その年にチーズ生産を始める

こととなりました︒池野さんの出身大学にある研 究 室が当 時︑たんぽぽの2

2020・7 全酪連会報▲2
 020ワールドチャンピオン
シップチーズコンテスト銀賞と農場チーズ

株式会社 佐渡乳業
住所：新潟県佐渡市中興122番地1
沿革：昭 和30年2月に佐渡郡酪農農業協
同組合連合会が設立され、翌31年には工場が完成し、牛乳処理販売事業を開始した。
昭和56年7月にJA佐渡が事業を継承 し、翌57年9月 に 現 在 の 所 在 地に新工場を建設した。
平成16年6月、JA佐渡と酪農生産者の出資により「株式会社 佐渡乳業」を設立した。
現在、正社員、臨時、パートまで含め
て26名。

60

戸の酪農家が毎朝・夕に搾る新鮮なミ
ルク︒四季の乳質を大切にしたファー

平成９年の第１回 ALL JAPANナ
チュラルチーズコンテストからコンテストに出品してきました︒
ナチュラルチーズコンテスト
ALL JAPAN
フーデックスジャパン

回

6

ジャパンチーズアワード
年︵ 令 和 元 年 ︶ 第1262

株式会社 佐渡乳業
第26回の各コンテストで入賞をしてきており︑ 平 成

31

10
▲（左）

永井社長（佐渡農協経営管理委員会会長）と（右）池野専務▲ 池野専務かけはし認 証 を 取 得 し な け れ ば い け ま せ ん︒
年 間 は 猶 予 期 間 が あ り ま す が︑ 来月には完全義務化と決まってい期限が伸びてくることが乳業メーカー
として重要となってきています︒

お買い物ができます！

酪農業界に望む事無くしてはならないので︑酪農従事

次産者を増やす取り組みが大事となっています︒また︑酪農生産者の業 化も支 援していって欲しい︑生乳

年

酪農生産者︑乳業メーカー︑販売を生産する側︑加工する側︑販売す新製品の開発する側のみんなが共に〝おかげさま〟る側の一連の思いを繋いでいって︑消ま す︒ こ れ ま で も Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ に 準 ずの気持ちでステップアップをしてい費者へ安心安全を与えられるように

また︑牛乳の消費が少しずつ減少したチーズも東経連の事業で関わった

し︑今年の国際コンテストで受賞し〝おかげさま〟で良い製品作りがでたい︒良質な生乳を生産してくれた生産者には良い乳を出してもらい

年より東経連ビジネスセ

ンターのブランディング事業を受きたいです︒てきています︒今までは飲む牛乳でし

メンバーと一緒に開発し︑発売開始

きます︒

佐渡には芸能や陶芸の道に通じて

平成

社会から求められることを実施して

け な が ら︑ 製 品 パ ッ ケ ー ジ を 統 一たが︑これからは食べる牛乳への転換︒

が出来ました︒また︑佐渡市の新製消費者も良い製品を作ってもらっいる人間国宝がいます︒池野専務にる 衛 生 管 理 は 行 っ て き て い ま す が︑いかなくてはなりません︒

つまりチーズやバターやヨーグルトへ

品開発支援事業を受けながら地元老ている〝おかげさま〟で美味しい物

12:00▶︎休 憩
13:00▶︎

宝を授けたいです︒佐渡の気候風土

もらい、次世代の酪農従事者に繋いで欲しいです。

1

10:00▶︎

JA佐渡の会長であり佐渡乳業の永井社長

消費者の感じた〝おかげさま〟のや歴史によって培われる良い物があ

農生産の生きがいを感じてしています︒

声を生産者に繋いで︑また良質な生して欲しい。そしてその酪

佐 渡 乳 業 オンライ

また今後は︑佐渡の有休地を利用

り︑チーズはその一つです︒

私が仕事を始めた時には︑島内にした放牧酪農を実践し︑佐渡の放牧乳を生産してもらいたいです︒

は 数戸の酪農生産者がいましたが︑地で過ごした乳牛から生産された生造、販売、消費までを意識

り 乳 製 品 を 全 国に 発

戸 に まで 減 少 して お り︑

良質な生乳の生産から製乳でチーズ等の乳製品も製造してい全国の酪農家に 一言！

若い酪農生産者も少なくなってきて

退 社

きたいと考えています︒

20:00▶︎います︒日本から︑佐渡から酪農を

資料作成、
事務処理

▲

出 勤
現場作業状況確認
（現場応援作業含む）

していって欲しいと考えています︒の転換︒牛乳は消費期限が 週間しか舗お菓子屋さんと佐渡産原料にこだ

7:30▶︎

ンショッ プで は 手 作▲ 佐渡乳業事務所とミルクポット

信しています︒

17:00▶︎

10

60︿ sadonyugyo-shop. 現 在 で は現場作業状況確認
（現場応援作業含む）▲ トキパックは
昨年の6月にリニューアル

製品配達、
事務処理

ミルクポットのソフトクリーム

ありませんが︑乳製品加工により消費1日のスケジュール

わったお菓子作りを

はチーズ作りの世界における人間国

25が食べられます︒の池野 一昭さん﹀Ｗ ＥＢ シ ョ ッcom
ピングからお手軽に

全酪連会報 2020・7

3

6

1
6
▲

乳
 業 工 場で
の小学生受
け入れ、
お礼
の手紙

専務取締役

第

年度
（令和２年度）

事業計画 案

本会は、第十一次中期事業計画（平成～令和年度）事業計画（案）の重点実施施策につ

年度から継続となった来ビジョン﹂の主眼である酪農生産基盤の維持・拡大を目指して︑酪農が令和２年度は﹁第十一次中期事業計画﹂の最終年度にあたる︒﹁全酪連将

し︑都府県の後継牛確保を図るとともに︑北海道会員・預託農家への

牛 預 託 推 進 対 策 ︶ に︑ 全 酪 連 販 売 預 託 推 進 協 議 会 と し て 引 続 き 参 加

酪農経営支援総合対策事業︵地域の生産体制強化事業の広域的な乳用

また︑都府県︵福島・熊本︶に設置した若齢預託牧場を活用し︑酪農家の労働力の低減と後継牛の自家調達を推進する︒若齢預託牧場運

このことを事業推進の基本に据えて︑①酪農経営環境の安定化︑②酪農
生産現場の生産性の向上︑③酪農生産物の販売強化︑④組織運営の効率化

営︑飼養管理ノウハウを蓄積し︑さらなる事業拡大に活用する︒

し︑検証結果を活用して課題解決のための情報発信を行う︒③ＤＭＳシステムで得られたデータや個別の経営診断内容を集計・分析

率化を図り︑ＤＭＳシステム利用者のより一層の増加に努める︒

ワーク経由の提供︶の操作性を向上させることにより︑入力作業の効②これまで普及してきたＳａａＳシステム︵ソフトウェアの通信ネット

診断士等とのネットワークを構築する︒

応できるよう︑酪農・畜産を専門とする税理士︑司法書士︑中小企業

いて助言・提案を行う︒また︑法務や税務に関する案件についても対①経営継承や経営統合︑法人化等に取り組む牧場に対し︑その手法につ⑵ ＤＭＳ（酪農家経営管理支援）システムによる経営支援と財務体質の強化︑⑤コンプライアンス経営の推進︑の事項ごとに施策を展開する︒

重点実施施策

搾乳後継牛の確保

酪農経営環 境 の 安 定 化

Ⅱ⑴①各種研修会を通じ︑搾乳後継牛確保を目指した経営展開に関する資料︵﹁儲けるためにホルをつけよう﹂等︶を用い︑計画的なホルスタイン
授精︑性選別精液の活用を啓蒙する︒また︑育成費用等の資金繰りな42020・7 全酪連会報

年度）に基

日

年度事業計

日開催の理事会で承認され、最終的には７月

年度（令和

21

づき事業を展開しています。最終年度となる令和第に予定している通常総会に諮ることになっています。

画は、６月

2

2

30

②全 国 連 と し て の ネ ッ ト ワ ー ク を 活 用 し ︑ 平 成

どに関して助言を行う︒

いて先の通り報告いたします。

2

直面する課題に対応しつつ︑実効ある行動を着実に積み重ね︑成果を出さ

基本方針

16

理解と協力を得て︑北海道における販売預託事業の拡充を行う︒

Ⅰ

71

なければならない︒

30

71

1

⑶

酪農家戸数維持の取り組み①新 規 就 農 希 望 者 の 就 農 及 び 第 三 者 継 承 希 望 者 へ の 円 滑 な 経 営 移 譲 を 支援するため︑国︑関係団体と連携して就農先︑支援制度についての情

スターテクニック社︶との技術提携による︑哺育・育成飼養管理技術の最新情報を発信する︒②酪農現場における飼料分析の活用促進・高度化のため︑分析センター

による分析の迅速化及び最新飼料計算に対応した分析データの集積をでは引続きアメリカの分析機関︵Ｄａｉｒｙ Ｏｎｅ社︶との業務提携②全国酪農青年女性会議が行う後継者及び新規就農希望者との交流︑研継続・活用することで︑酪農現場においてより科学的で正確な飼養管報提供を行う︒
修等の活動を積極的に支援し︑後継者育成︑新規就農に寄与する︒

理指導を行える体制を構築する︒また︑分析項目の拡充にも努め︑引⑤新たな生産資材の開発のため︑外部セミナー参加︑業者からの情報収

また︑自給飼料関連製品の更なる品質向上を検討する︒

量の拡大を図る︒

合った製品の供給を通じて生乳生産の向上を図ることにより︑供給数④飼料添加物などの生産資材について︑会員農協及び酪農家のニーズに在庫管理を徹底し︑コスト削減に努める︒

ニーズにあった粗飼料を供給する︒国内の需給動向を見据えた適切な化 す る︒ ま た︑ 会 員 農 協 及 び 酪 農 家 と の 現 地 視 察・ 買 付 け を 実 施 し︑

本 会 子 会 社 の ゼ ン・ ト レ ー デ ィ ン グ と 一 体 と な っ た 事 業 の 推 進 を 強③粗 飼 料 事 業 の ス ケ ー ル メ リ ッ ト の 追 求 と 安 定 供 給 の 体 制 構 築 の た め︑る製品の機能向上や品質の安定化に努める︒②哺育飼料の油脂改良に関する情報収集を行い︑哺育育成管理に貢献すとによって直営製品供給数量の維持・拡大を図る︒

家のニーズを的確に汲み上げ︑ニーズに合った製品の供給を進めるこ①会員農協と連携した指導購買の一層の拡充を図り︑会員農協及び酪農⑵ 高品質な生産資材の安定供給

Ｔ／ＩｏＴ関連技術の導入や取り組み方法等を検討する︒④更なる生産性の向上・効率化を図るため︑スマート農業を見据えたＩとで︑会員農協及び酪農家へ本会が推奨する飼養管理技術を普及する︒に︑その技術を生産現場で実現するための製品群を開発・供給するこ③﹁全酪連酪農セミナー﹂によって最新の生産技術情報を提供するととも続き外部からの分析依頼についても積極的に取り込む ︒③新規就農希望者の研修の場としても重要なヘルパー事業推進のため︑酪農
ヘルパー全国協会と定期的に協議を行い︑ヘルパー養成研修等をはじめとした事業の継続・拡大に向けた支援を行い︑担い手確保に繋げる︒⑷ 組織強化の取り組み① 会 員 組 合 の 組 織 整 備 を 支 援 す る た め︑ 会 員 の 要 望 に 応 じ 本 会 職 員 や 組
織対策アドバイザーによる助言︑情報提供等を行う︒②会員役職員︑監事を対象とした研修会を開催し︑酪農専門農協としての組織機能強化や会員農協組織の経営安定・強化に関する事項について情報提供を行う︒
ま た︑﹁ 会 員 概 況 調 査 ﹂ を 実 施 し︑ 集 計・ 分 析 結 果 を 会 報・ ホ ー ム
ページを通じて︑広く情報提供する︒③専門農協連としての今後の在り方や共通の課題について︑専門農協協
議会会員団体︑関係団体と意見交換︑協議を行う︒
政策の提言
酪農の生産基盤強化︑経営安定につながる政策︵各種補助事業︑制度

生乳の生産効率の向上

酪農生産現 場 の 生 産 性 向 上など︶について︑関係団体と定期的に協議し︑提言を行う︒⑸⑴① 酪 農 技 術 研 究 所 の 機 能 拡 充 を 図 り︑ 生 産 効 率 向 上 を 目 指 し た 試 験 を 行
う と と も に︑ 大 学 等 の 外 部 研 究 機 関 と の 共 同 研 究 を 継 続 し て 実 施 し︑製品開発力の向上を図る︒また︑世界的な自動哺乳機メーカー︵フォ

全酪連会報 2020・7

52

関連乳業にて需給上発生する乳製品も取扱い︑販売活動を進める︒

外 部 仕 入︵ 国 産・ 輸 入 ︶ を 調 整 し︑ 計 画 的 な 取 引 を 実 施 す る︒ ま た︑に︑会員等と連携しＴＭＲ施設の有効活用及び製品の安定供給に努める︒⑷ 乳製品工場の品質管理強化と安定的な製造体制の維持①製品の品質管理・衛生管理の水準を向上させるため︑必要となる研修

野 別 教 育 プ ロ グ ラ ム を 実 施 し︑ 高 度 化・ 多 様 化 す る 酪 農 技 術 に 対 応 で き会 員・ 本 会 職 員 に 対 し て︑ 酪 農 現 場 で の 対 応 力 向 上 に 重 点 を 置 い た 分

理精度が上がるよう︑定期的な工程確認を実施し︑職場全員の品質管する︒また︑ＨＡＣＣＰの管理手法を運用することで︑製造工程の管受講させることで︑リスクマネジメントを的確に行う人材の育成に資等を工場と協議して選定し体系的に整理したうえで︑工場の該当者にる能力をもった職員の育成を図るとともに︑職員相互での人材育成がで理に対する意識向上に努める︒②生産設備の更新︑要員の確保︑原料の調達等の諸課題について解決に

努 め る こ と を 通 じ て︑ 工 場 の 製 造 体 制 の 安 定 的 な 維 持 を 図 る︒ ま た︑

特に受託製造についてはその収益性を精査の上︑稼働率向上を指向して積極的に取り組む︒

特性に合わせて当該地域の指定生乳生産者団体へ協力しその機能を補完を強化し︑より効率的な集畜体制を構築するとともに︑肥育農家への①酪農家で生産される初生子牛や肥育素牛については︑会員農協と連携⑸ 生体牛の取扱いの強化

するとともに︑指定団体による生乳流通の合理化等に連携して取り組む︒

乳製品の販売強化①事業基盤強化のため︑商流ごとの情報や課題を共有化し︑コスト意識を持った対応策を検討︑進捗管理をしながら実施する︒

組織運営の効率化と財務体質の強化

育技術等のスキルアップを図り︑生体牛の取扱頭数の拡大につなげる︒②畜産事業に関する本会職員の人材育成を行うことにより︑選畜技術や肥社への有利販売を図り事業拡大に努める︒

安定供給を図る︒また︑肥育牛や経産肥育牛については︑食肉関連会

狭山工場の事業の円滑な譲渡需給調整を的確に実施する︒

また︑直営乳製品工場及び会員農協系乳業や関連乳業の機能を活用し︑会員組織と一体になって生乳販売に取り組み︑地域ごとの生乳需給の生乳販売体制の構築と需給調整機能の発揮

酪農生産物 の 販 売 強 化

きる資質を持った職員の育成を図る︒⑶ 生産性向上に向けた人員体制の構築⑶

うとともに︑チーズ事業全体の見直しを検討し効率的事業を図る︒﹁ 事 業 譲 渡 に 関 す る 基 本 合 意 書 ﹂ に 従 い︑ 狭 山 工 場 の 事 業 譲 渡 を 円 滑 に 行

⑵

⑴

3

②特定乳製品及び液状乳製品については︑直営工場の生産状況に応じて①総 合 企 画 室 は ︑ 全 酪 連 グ ル ー プ 全 体 の 事 業 の あ り 方 を 見 据 え ︑〝 企

⑴ 企画管理部総合企画室の機能発揮

4案⑥世 界 各国の産 地情 報を的 確にとらえながら飼 料原 料の安 定 確 保に努め

③チーズ事業については︑スモークチーズを中心にＮＢ商品の新規販売先を集︑現地視察などを積極的に実施する︒
る︒全酪連グループ飼料工場との連携の下︑各工場で設定したＧＭＰに獲得し︑売上高の向上を図る︒また︑狭山工場の譲渡後は︑新商品開発を6とともに︑効率性の高い配送・保管体制を実現し︑利益の確保に努める︒

基づき︑安全・安心で高品質な製品の安定的な供給及び飼料工場の合理
る適切な在庫管理を徹底する︒また︑直営製品及び受託製品の製造数量

2020・7 全酪連会報の増加による工場稼働率の向上により︑工場コストの低減を図るととも通じ製造委託商品および仕入品を強化し︑販売数量及び売上高を確保する

事業計画

的な運営体制の構築に努めるとともに︑保管コスト・数量・品質に関す

第71年度（令和２年度）

画 〟 に 重 点 を 置 い た 業 務 を 率 先 し て 行 う︒ 重 要 課 題 に 対 し て は︑ 各

イアンスに関するリスク・アセスメントを実施する︒

員のコンプライアンスに関する意識の醸成を促すとともに︑コンプラるとともに︑適正な対応が行われるよう関係部署への助言等を行う︒②事業関連法規の制定・改正情報を収集し︑遅滞なく関係部署に提供す部門との連携を深め︑解決に向けた協議や提案を部門横断的に行う︒②全国酪農協会をはじめ酪農関連団体との業務協力の内容を模索し︑実行に移す︒⑵ 品質保証システムの継続的改善①国の定める法令の改訂に併せて品質関連規定の記述内容を検証・整備

内部統制機能の強化﹁ 業 務 フ ロ ー チ ャ ー ト ﹂ 及 び﹁ 業 務 リ ス ク 一 覧 表 ﹂ の 見 直 し サ イ ク ル を 定を行い︑工場の品質監査の指摘事項に対する有効かつ継続性のある是⑵
着 さ せ る︒ ま た︑ こ の プ ロ セ ス を 利 用 し︑ 職 員 へ の 周 知 及 び 業 務 効 率 化 に正処置及び類似事項の再発防止策の指導︑助言を行う︒また︑工場が自ら行う品質管理システムの運用状況について︑引き続き監査項目に組み込んで監査を行う︒②乳 製 品 工 場 に お い て は Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ シ ス テ ム に 基 づ い た 衛 生 管 理 の 運 用面について︑配合飼料工場においては︑引続きＧＭＰ適合認証取得や取得後の運用について︑関係部署を支援する︒③クレーム管理システムの円滑な運用を支援する︒⑶ 監査機能の強化

めに自主検査及び内部監査の①内 部 統 制 の 強 化 を 促 進 す る た

財務基盤の強化

向 上 を 目 的 に︑ 引 き 続 き 監 査

続 し 推 進 す る と と も に︑ 当 資室職員以外の職員の農業協同基幹システム安定稼働

格取得者に全国農業協同組合

必要な資金の手配においては安定的かつ適切な調達を図る︒また︑財務

基 幹 シ ス テ ム の 安 定 稼 働 を 図 る た め︑ メ ー カ ー の ソ フ ト ウ ェ ア 保 守 が中央会等が開催する内部監査

組合内部監査士資格取得を継終了する会計システムの更新作業を行う︒また︑通信環境の見直しを行

査機能の改善に努める︒

統制の強化が更に高まるよう監と適切な情報交換を行い︑内部②他部署と連携を図り会計監査人

知識を深化させる︒

関連研修会の受講を促し監査

コンプライアンス経営の推進

コンプライ ア ン ス 経 営 の 推 進い︑インフラ環境を整備する︒

体質の強化に努め︑今後の自己資本の充実を図る︒

全酪連グループ内の資金及び保有資産の効率的活用を推し進める一方︑する︒

容 の 見 直 し や︑ 適 正 な 人 材 配 置 を 通 じ て 能 力 を 発 揮 で き る 人 材 を 育 成に︑ 新 入 職 員 研 修・ 階 層 別 研 修 を は じ め と し た 体 系 的 な 教 育 研 修 の 内②令 和 元 年 度 よ り 導 入 さ れ た 複 線 型 人 事 制 度 を 円 滑 に 運 用 す る と と もう人材を確保する︒

加 な ど に よ る 働 き か け︑ 中 途 採 用 の 通 年 実 施 を 通 じ て 本 会 の 職 務 を 担①新卒採用の確保に向けたインターンシップ︑大学の企業説明会への参本会職員の確保・育成

向けた取り組みを行う︒
⑶

⑷

⑸

⑴

①コンプライアンス年間推進計画に則して︑研修・勉強会等を通じて職

全酪連会報 2020・7

7

5

日本
酪農
No.
326

▲ 渡邉友裕さんへは約１１０㎞に位置し︑
国道号・号線および東名阪道・名阪道の幹1

陵地や台地が形成され︑伊勢平野へり︑そこから東にかけて傾斜面の丘

置しています︒鈴鹿山脈が南北に走なかで愛知県に近い北勢地域に位

鹿市は︑南北に長い地形の三重県の今回訪問した渡邉牧場がある鈴ます︒サーキットをもじって﹁さぁ︑

タースポーツの聖地とも言われてい都市でもあり︑近年では日本のモーキットがあることから国際的な観光す︒自動車レースで有名な鈴鹿サー

便性にも恵まれた立地条件にありま線道路が縦横断するという交通の利

つばきおおかみやしろ番目に参拝者数の多い神社

3り︑この地に﹁道別大神の社﹂とし紀元前三年︶
︑倭姫命の御神託によ

十一代垂仁天皇の二十七年秋︵西暦

本宮﹂と尊称されています︒人皇第余 社 の 本 宮 と し て︑
﹁地祇猿田彦大であり︑猿田彦大神を祀る全国二千

次いで重県では伊勢神宮・二見興玉神社にまた︑市内にある椿大神社は︑三ます︒

ピーを掲げて市の魅力を発信していり︑匠の技あり﹂というキャッチコと広がる恵まれた自然環境にあり地域の紹介

三重県鈴鹿市き っ と も っ と 鈴 鹿︒ 海 あ り︑ 山 あ

23ながら︑名古屋市へは約 ㎞︑大阪

▲ 牛舎全景地域にあった
循環型酪農を目指して

渡邉牧場

三重県鈴鹿市

50

82020・7 全酪連会報

て社殿が奉斎された日本最古の神社です︒
歳︶にお話を伺い

今回は三重県鈴鹿市で酪農を営む
渡 邉 友 裕 さ ん︵ました︒

年頃に友裕さ頭から酪農を▲頭︑乾乳牛頭 ︶で︑育成牛は北頭︑未経産牛総 飼 養 頭 数 は 135 頭︵ 内 訳 は︑
哺乳牛
頭︑搾乳牛

町

農に取り組んでいることが挙げられます︒

自給飼料は︑デントコーンをほど作付しているほか︑耕種農家と連携しながら稲ホールクロップサイ

割程

割を近隣

に︑堆肥を耕種農家や自給飼料の畑

飼料のお手伝いをしてもらう代わり中心に立ち︑耕種農家の方々に自給友 裕さんは︑クラスター協 議 会のの農家に提供しています︒

度を処理しており︑残り料や稲ＷＣＳへの圃場散布でつくっています︒戻し堆肥は自給飼

糞尿処理については︑戻し堆肥をの酪農経営を意識しています︒

体系を選択することで︑地域循環型

活用し︑これらを組み合わせた給餌ある粕類︵豆腐粕︑醤油粕︶を有効

レージ︵稲ＷＣＳ︶を利用していま▲す︒また食品生産工場の食品残渣でリーストール牛舎にした都合があり︑ローの構造がベストという事でしス タ ン チ ョン を 設 け て い な い た め︑た︒フリーストール牛舎の飼槽には

10

搾乳牛

▲ 搾乳牛舎牧場の概要
渡 邉 牧 場 は︑ 昭 和んの祖父が飼養頭数
開 始 し︑ そ の 後︑ 父 親 の 弘 さ ん が頭 ま で 増 頭 し ま し た︒ そ し て 平 成
年 に は 100 頭 飼

年に現在の経営者である友裕さんが就 農 し︑ 平 成
養にまで規模拡大をしています︒
友裕さんの家族構成は︑ご本人と頭︶しています︒

海道に外部預託︵

わど

奥 さ んの 綾 さ ん︑長 男 の 永 遠 さ ん︑し

治療牛や種付け牛をキャッチペンにら

以前までは友裕さんと父親の弘さん︑せ

名の計

長 女 の 清 愛 さ ん︑次 男 の 士 童 さ ん︑パート

時に牛体の観察を行っています︒

ム式パーラーを選択しており︑搾乳

振り分けることを目的としてタンデ

父 親の弘さん︑母 親の節子さんのヘルパーを活用しながら回していまし名 雇用を導入し︑それと連動した繁殖管理

また︑牛群管理においては︑牛歩た︒各自の休暇を設定するようにしたシステム﹁母子手帳﹂を繁殖管理に

地域との関係を配慮した循環型酪渡邉牧場の特徴としては︑環境や牧場の特徴事を行っています︒

ため︑牧 場の作 業 体 系も少しずつ見
現在のフリーストール牛舎は︑本多製作所に設計依頼した ロータイになっています︒牛 舎 構 造について

プで︑ 頭ずつのタンデム式パーラー

3

9

▲ 哺育舎

名で運営しており︑と3活用しながら状態を確認するという

1直しをされているところでした︒

年前から従業員を人です︒現在︑牧場運営は友裕さん︑

3
たが︑

1

奥さんの綾さん︑父 親の弘さん︑従7▲ 左から次男 士童さん、
長男 永遠さん、長女 清愛さん

し︑それを期にシフト制を導入しまし

1

1

8

2 33

業員 名︑
パート 名で行っています︒
1

2

3▲ 手前：WCS 近隣の耕種農家から、
奥：自給飼料のコーンサイレージ

60

87

15

13 30

40

15

乾乳牛舎

25

は︑ 旧 繋 ぎ 牛 舎 を 増 築 す る 形 で フ

全酪連会報 2020・7

9

見て歩紀
日本酪農

け入れるようにしているという事

大学とのタイアップなども極力受ました︒に繋げていきたいと考えておられ上げていきたい︑地域全体の活性化

効率化を図りながら︑地域との人間に卒業するまでは今の牧場経営の今の形があるという事で︑同じようきた土台を基に規模拡大を行って中心となってこの酪農業界を盛りを築いていました︒今 後は戻し堆肥で︑ 最 新 の デ ー タ や 情 報 を な る べ く

そんな多忙な日々を過ごされていした︒

用の発酵装置や切り返しを行う機械
様々な方面から入手するように心掛る友裕さんですが︑余暇はなるべくに還元することでＷＩＮＷＩＮの関係設備等への投資を検討しており︑牛︑けていました︒最近ではゲノム情報

家族と過ごしていきたいという事

間でしっかりとした経営状況を作っ▲ 酪農教育ファーム認証牧場

ら﹁ 渡 邉 牧 場 こ こ に あ り ﹂ と 思 っ て

着 と い う 事 で︑ 周 囲 を 巻 き 込 み な がら れ ま す︒ 考 え 方 に あ る の は 地 域 密き受けたりと忙しい毎日を送っておた り︑ 酪 農 青 年 女 性 会 議 の 役 員 を 引

消費者向けに酪農家として講演をし

け た り︑ 乳 業 工 場 の 視 察 に 来 ら れ たさん自ら小学校の出前授業を引き受に も 力 を 入 れ て お ら れ ま し た︒ 友 裕

牧 場 と し て︑ 消 費 者 交 流 や 地 域 交 流

渡邉牧場は酪農教育ファームの認証﹁ 地 域 に あ っ た ﹂ と の お 言 葉 通 り︑友裕さんの考え方

ファーム化を目指していました︒

3

もらいたい気持ちが強いとのことで場を提供しています︒若手酪農家が会や懇親会などを企画して交流の家とＬＩＮＥグループを作り︑研修

また︑ 年前より県下の若手酪農

▲ 処理室

と

わ

長男の永遠さんが一昨年の春かれました︒

永遠さんが卒業されるまでの年

ようにしていきたいと考えているそうです︒

れました︒永遠さん自身が後継者と材に応じて下さった友裕さんには大自給飼料の作業がお忙しい中で取終わりにして経営を引き継ぐという気持ち

地域活性化や耕種農家との連携な変お世話になり︑本当にありがとうんが就農するための土台作りを意

ど︑自分だけが良ければ良いというで進学されたとのことで︑友裕さん

識して考えていきたいと仰っていを行い︑地域として酪農業として活考え方ではなく︑様々な分野と連携

友裕さん自身も学校を卒業して性化していきたい︒という友裕さん

協力していきたいと思います︒

し て︑ 今 後 と も 本 会 と し て も 支 援︑

渡邉牧場の更なる飛躍を祈念致しまり︑将来も非常に楽しみな牧場です︒

い段階で経営を継ぐことを決めてお

長男の永遠さんも後継者として早の考え方に強く感銘を受けました︒

から就農し︑父親の弘さんが築いてました︒

ございました︒▲ 永遠さん 入学風景

としては︑今後の経営方針は永遠さ

ら北海道の酪農学園大学に進学さ関係を作っていきたいと語ってく

土︑草づくりの つをキーとしたエコを活用した育種改良に取り組んでいで︑家族で食事や買い物に行く時間

10

ます︒

ていくことで色々な選択肢が取れる

2020・7 全酪連会報

今後の目標に充てているとの事でした︒▲ タンデムパーラー

3

3

見て歩紀
日本酪農

酪農TOPICS

名古屋支所発

中部酪農青年女性会議主催「農林水産省 東海農政局長への牛乳贈呈式」の開催

中部酪農青年女性会議（森富士樹委員長）は、６月
19 日㈮に東海農政局を訪れ、富田育稔東海農政局長ました。

に牛乳を贈呈し、牛乳の消費拡大のＰＲを行いました。

富田育稔東海農政局長からは補助事業の一つであ

情報交換の場では東海地域における生産現場もコるスマート農業の活用など様々な情報及びご指導を頂

ロナ禍による影響で今までとは違った状況を報告しました。

▲ ミルメークで話題が盛り上がりました

名古屋
支所発

きました。
中部酪農青年女性会議は今後とも良質で安全な牛乳

併せて本年度の当会議の活動計画、第 49 回全国の安定供給と牛乳の消費拡大に努めて参ります。
（T.K）▲ 東海農政局長との情報交換▲ 牛乳贈呈式
左から渡邉代表監事、森委員長、
富田東海農政局長、小笠原副委員長、西尾副委員長三重県酪農女性会議主催「三重県庁 県知事への牛乳贈呈式」の開催

三重県酪農女性会議（高橋明美委員長）は、６月
17 日㈬に三重県庁を訪れ、鈴木英敬知事に牛乳を贈
呈し、牛乳の消費拡大の PR を行いました。
通年であれば他県からの関係機関も同行して行事をお手伝いするのですが、今年はコロナ禍による影響で三11

酪農発表大会の延期など多岐にわたり情報交換を行い

全酪連会報 2020・7

重県内の酪農生産者及び関係機関のみで行いました。
大変な時期ですが、三重県酪農女性会議はコロナ
禍に負けずに良質で安全な牛乳の安定供給と牛乳の消費拡大に努めて参ります。

     （T.K）

岡山●おかやま酪農業協同組合
開催日：6 月 2 日㈫岡田組合長、長恒専務、及び職員が伊原木岡山県知事を表敬訪問し、県産牛乳と乳製品を贈呈しました。
様々な行事やイベントで活用頂き、子供達から大人まで多くの県民の皆様に飲んで頂きたいとお願いしました。

愛媛●愛媛県酪農後継者部会、JA えひめ女性組織協議会女性部会、
愛媛県酪連& 無償贈呈開催日：6月11日㈭愛媛県酪農後継者部会上甲部会長・JAえひめ女性組織
協議会女性部会岡田部会長・愛媛県酪連河野会長、中谷常務・四国乳業三好社長が愛媛県中村知事を訪問、牛乳・乳製品の贈呈を行いました。
日頃の酪農家の様子や、緊急事態宣言による消費減少時に多くの対策を講じて頂いた事に対する謝意、牛乳・乳製品のPRを行いました。

今年はコロナ禍で学校給食の停止があり、例年実施している
父乳キャンペーンは大々的に行いたいところではありましたが、各地で催事の主催者や訪問先のご理解、ご協力をいただき、三密を避けての実施となりました。牛乳の無償贈呈も併せて、報告いたします。

福岡●福岡県酪農協、公益社団法人福岡県畜産協会、一般社団法人福岡県牛乳協会

開催日：３月 19 日㈭福岡県議会を訪問し、牛乳の消費促進の要請活動を行いました。

佐賀●佐賀県酪農婦人部連絡協議会
開催日：6 月 1 日㈪あかつき保育園 ( 諸富町 ) へ牛乳・乳製品の贈呈を行いました。

2020・7 全酪連会報

12

茨城

●茨城県酪農青年女性会議
開催日：6 月 19 日㈮「食の支援」を目的とし茨城県内の一人暮らしの大学生・専門学校生を対象とした「食の支援」を展開している協同組合ネットいばらきへ、ミルメークを提供。新型コロ
ナウイルスによる酪農業界への影響や農林水産省を中心に展開されている「プラスワンプロジェクト」等の酪農情勢を伝え、学生たちにミルメークを利用して牛乳をもう一杯多く飲んでいただき、酪農業界を応援していただけるよう伝えました。

宮崎●宮崎中央地区
開催日：６月１日㈪▲ JA宮崎中央 贈呈式▲ 宮崎県知事 贈呈▲ 宮崎市役所 贈呈式

●尾鈴地区

●児湯地区

開催日：６月３日㈬開催日：６月16日㈫新富町役場 贈呈式

▲ 木城役場 贈呈式▲▲ JA尾鈴 贈呈式

キャンペーン▲ 川南町役場 贈呈式

鹿児島●鹿児島県酪農青壮年会議▲ JA児湯 贈呈式

開催日：6 月 5 日㈮県酪農青壮年女性会議の大渡委員長をはじめ、県
酪農協の橋口組合長と 3 名の酪農家の皆さんが県庁を訪問しました。

沖縄●沖縄県酪農青年女性部連絡協議会
開催日：6 月 19 日㈮沖縄県酪農青年女性部連絡協議会（八重瀬町、比嘉友明会長）

橋口組合長から「県民の皆さまに牛乳や乳製品を1

は、県庁に富川盛武副知事を訪ね、県産牛乳消費拡大をＰＲし本でも多く飲んでいただきたい」と話し、また、池田副ました。県内の個人平均消費量は2009 年に年間24.8ℓでした

委員長から「畜産クラスター事業により、搾乳ロボット

が、19 年は18.7ℓ。10 年間で６.1ℓ減少しています。

などのAI技術を活用した効率的な飼養管理体制の確立

比嘉会長は「牛乳はタンパク質や脂質、カルシウムをたくさを図っていくこととしています」と話し、積極的な取りん含み栄養満点。頑張ってい組みに元気をもらるお父さんに、ぜひプレゼンいました。

トして」と訴えました。

「牛乳は元気の富川副知事は「私も毎朝牛源。酪農家におい

乳を飲んで健康を保っている。

てもICTを活用した省力化に取り組んでおられます。県

県民の皆さんにもぜひ県産牛としても引き続き支援していきますので、今後とも美味乳を飲み、夏バテを防いでほしい牛乳生産をお願いします」と激励しました。

しい」と呼び掛けました。

13

全酪連会報 2020・7

原料情勢

令和２年 6 月
19/20 年産

作付面積（百万エーカー）

6月11日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単20/21 年産

89.7

収（ブッシェル / エーカー）

97.0

167.4

178.5

生 産 量（ブッシェル）

158 億 8,300 万

181億 2,300 万

需 要 量（ブッシェル）

137億 8,000 万

148 億万期末在庫（ブッシェル）

21億 300 万

33 億 2,300 万

15.3%

22.5%

在 庫 率

トウモロコシ相場動向

トウモロコシ価格は320～340￠水準で落ち着いている。エタノール需要は例年レベルに回復傾向にあるが、20／21産クロッ
プの作付、生産量、単収が高水準であることから上値は重い展開。今後は天候によって相場は大きく変わる時期になるため注意してみていきたい。

大豆粕相場動向

シカゴ相場は引き続き軟調に推移しているものの、輸入の主となる中国産の発生が不安定で在庫量が減少しており大連相場は堅調に推移している。国産は食用油の外食需要大幅減少に伴う発生の減少により相場は強含みで推移している。今後も引き続き新型コロナの影響と、20／21年産大豆の作付け状況、米中関係に注意が必要となる。
【一般フスマ】 引き続き業務用向けの需要が大きく減少しておりふすまの需給は逼迫している。10-12 月に向け出荷制限含
む在庫調整がなされており、例年以上の使用量増加は困難な状況にある。

糟糠類【グルテンフィード】 飲料向け需要が激減しており、発生期であるにもかかわらず非常に逼迫している。自粛緩和により生産量はやや回復傾向にあるものの、スターチメーカによっては例年よりも前倒しで稼働を止めることが見込まれている。
海上運賃は豪州炭やインドネシア炭の中国向け需要の牽引で運賃市況は強含み基調。中国向け原料炭輸出で首位のモンゴルが新型コロナ対策の影響で輸出を制限しているため、モンゴルに次ぐシェアを持つ豪州炭の需要が増加。また、一般炭需要も堅調で豪州炭の中国向け荷動きは活発化していることも堅調に推移する要因。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
20,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2020・7 全酪連会報14輸入粗飼料の情勢 令和２年 6 月
北米コンテナ船
情勢

6月に各船社で予定されておりましたGRI（運賃一斉値上げ）は7月以降へと延期されています。また原油価格の下落に伴い、一部の船社
ではLow Sulphur Fuel Compliance Charge (低硫黄燃料追加料金)などの各種サーチャージを減額していますが、この３ヶ月間で上がった運賃の値上げ幅はカバーできていません。中国から北米向けの輸出量は徐々に回復傾向にありますが、COVID-19 発生前の水準には戻っていない状況です。船社によっては引き続き7-9月も中国 -北米間のサービスの減便を発表しています。このため、運航を続けるサービスに予約が集中しています。特にシアトル・タコマ港からのサービスの船腹は引き続き逼迫しており予約の取得が難しい状況が続いています。

米国乳価状況

６月３日に USDA（米国農務省）が発表した５月の全米平均クラス
Ⅲ乳価は、国内及び世界的乳製品の需要減少を受け 100 ポンドあたり $12.14 と前月比７％下落しています。しかし直近では米国内の減産政策や USDA の乳製品の買い支えもあり乳価は上昇基調にあります。

ビートパルプ$22.00$20.00$18.00$16.00$14.00$12.00$10.00

2018年

1月 2月

3月

2019年

4月

5月 6月

2020年

7月

8月

9月 10月 11月 12月（出典：USDA 全米平均クラスⅢ乳価 単位：米国ドル/100ポンド）【米国産】 北中西部では 20 年産ビートの播種は概ね終了しています。ミネソタ州では順調に播種が進み降雨や凍結のダメージを回避できました。ミシガン州では播種を終え通常通り生育しておりますが、ダムが決壊し一部の地域で洪水被害を受けており、ビート圃場では当該地域の約 10% で被害が出ています。ノースダコタ州では霜による被害がありましたが影響は限定的で、現在では冷涼な気候から一転し徐々に暖かくなっています。生育は若干遅れていましたが、適度な降雨と気候の回復に助けられ現在では例年並みまで持ち直しています。
【ワシントン州】 主産地コロンビアベースンでは５月に入り 1 番刈の収穫作業を開始しましたが、この 1 ヶ月断続的に降雨があり収穫作業の進捗に影響が出ています。コロンビアベースンの南部では、断続的な降雨により、収穫されたアルファ
ルファには僅かな雨当たりのものから酷い雨当たりのものまで様々な品質のものが発生しています。降雨を避けられたアルファルファも刈遅れとなっており南部でのプレミアム品の発生は限定的です。中部から北部でも５月中旬から順次収穫作業が開始しています。こちらも南部同様不安定な天候により、雨当たりの被害が報告されています。

【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズでは１番刈の収穫が６月上旬から開始されています。産地は春先からの水不足で旱魃傾向にあり６月以降に農業用水の利用を制限される地域も発生する見込みです。オレゴン州中部クリスマスバ
アルファルファ レーでは多くの生産者で地下水を利用しているため、旱魃による水不足の問題は無くアルファルファを栽培しています。スケジュールの早い生産者では 6 月中旬頃から１番刈の収穫を開始する予定です。
【ネバダ州・ユタ州】 ネバダ州西部のイエリントン周辺では現在 1番刈の収穫が開始されています。一部の圃場ではベーリング作
業も進んでいますが、同地域でもワシントン州と同様に断続的な降雨に見舞われており収穫作業に遅れがでています。ユタ州では５月下旬から１番刈の収穫作業が開始されており順調に進捗しています。6 月上旬に降雨の予報が出ているため注視が必要です。
【カリフォルニア州】 カリフォルニア州南部インペリアルバレーでは、3 番刈の終盤を迎えており、一部の生産者では 4 番刈を開始しています。産地ではすでに気温が 40℃前後まで上昇しているため、成分が下がっておりプレミアム品の発生は少なくなっています。

チモシー【米国産】 主産地であるコロンビアベースンでは比較的冷涼な気候が続いておりチモシーの生育は良好です。当初５月末から収穫の開始が予定されていましたが、天候の安定を待って、６月上旬から開始しています。エレンズバーグでは６月中旬から下旬にかけて収穫作業が開始する予定です。他方で今年１月に米国と中国との間で包括的な貿易協定の第１段階（フェーズ 1）が署名されており、この中には米国産チモシーの中国への輸出解禁についても記載されています。1 月以降、両国で協議が進められ５月に正式にチモシーの輸出について協定書が結ばれました。
今後米国の各輸出業者は中国当局への申請と USDA（米国農務省）からの承認を経て正式にチモシーの輸出を開始する予定となっています。
【カナダ産】 20 年産の作付面積につきましては、19 年産とほぼ同水準になると予想されています。アルバータ州中部のクレモナでは、生産効率向上と人件費削減のため、これまで活用していたスモールベールのベーリングマシンからビッグベールマシンへ移行する生産農家が増えています。

スーダングラス

主産地であるインペリアルバレーでは一部の生産者で20 年産早播きスーダンの収穫が開始されています。春季の播種作業の遅れから早播きスーダンの収穫本格化は例年より約２-3 週間遅い６月中旬から下旬になることが見込まれています。この収穫の遅れにより上級品の発生減少やブラウンリーフの混入したスーダンの発生が例年よりも多くなる可能性が懸念されています。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
多くの生産者で１番刈の収穫を終えており、現在２番刈の収穫が行われています。例年 1 番刈は良品が多く発生する傾向にありますが、20 年産は雑草の混入や収穫期の降雨により収穫を中断した圃場もあったため刈遅れ品が発生しており、良品の発生が少なくなっています。２番刈は乾燥した気候のもと順調に収穫が進んでおり多くの良品の発生が期待されています。スケジュールの早い生産者は２週間後に３番刈を開始する予定です。

▲ ２番刈クレイングラス圃場
５月下旬撮影ストロー類

日本からのストロー需要は引き続き堅調です。現地の 19 年産は完売となっております。20 年産については順調に生育していますが、作付面積減少に伴い生産量の減少が予想されているため産地相場も堅調に推移しています。

オーツヘイ／
ウィートストロー【豪州産】 播種は順調に進み多くの地域でオーツヘイの作付けを終えています。東豪州を中心に播種前の良いタイミングで降雨があったため、適度な土壌水分を含み作付することができました。西豪州では当初降雨の不足が心配されていましたが、5 月下旬に降雨があったため状況は好転しています。全豪的に理想的なタイミングで作付けが出来ており、且つ雨にも恵まれたため収穫期に向け順調な生育が期待されています。20 年産の生産が順調にスタートしていることから、国内需要は年始に比べると落ち着いています。

豪州コンテナ
船情勢

COVID-19 の影響及び政治的背景もあり、引き続き中国 - 豪州間の本船が減便されています。このことから豪州各港で空コンテナが不足しています。特に南豪の空コンテナ不足は顕著で、産地の輸出業者は出荷に合わせ他の港から空コンテナを横持ちして対応しています。現在のところ空コンテナ不足による大幅な遅延は発生しておりませんが、徐々に確保が難しくなっていることから、今後の状況に注視が必要です。

15

全酪連会報 2020・7

デザート

奥中山アイスＳセット
税込 4,439 円（本体 4,110 円）●4種（バニラ､ブドウ､洋なし、イチゴ）
各130ml×各2個〈アレルゲン物質〉乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

奥中山アイスⅠセット

長崎カステラセット ２本入り

長崎カステラセット ３本入り

税込 5,735 円（本体 5,310 円）

税込 3,024 円（本体 2,800 円）

税込 4,104 円（本体 3,800 円）●6種（バニラ､ブドウ､洋なし、イチゴ、
コーヒー、抹茶）各130ml×各2個〈アレルゲン物質〉乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短●牛乳風味 370g × 1 本●チーズ風味 370g × 1 本※ 10 等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉小麦 / 乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●牛乳風味370g×1本●チーズ風味370g×1本●蜂蜜風味370g×1本※10等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉小麦 / 乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

全

普

名入れ可

岩手県の奥中山高原で育ったカナディアンジャージー種の生乳を贅沢に使った、コクのあるスーパープレ
ミアムな味わいのアイスクリームです。着色料等を使用せず、自然のおいしさにこだわりました。S セットと I セットの 2 種類のセットをご用意しております。

牛乳、チーズをふんだんに使用したカステラはふっくらで、しっとりとしたキメ細やかな生地が特徴です。
地域ブランド「長崎カステラ」の認定工場で製造しております。

［製造者］奥中山高原農協乳業株式会社（岩手県二戸郡）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）

酪王アイスギフト 12 個セット

飛騨アイス・ロールケーキセット

税込 4,860 円（本体 4,500 円）

税込 5,200 円（本体 4,814 円）

短● 3 種（バニラ、ストロベリー、
チョコレート）各120 ｍｌ×各2 個●飛騨ミルクロールケーキ 340 ｇ× 1 本〈アレルゲン物質〉乳 / 卵 / 小麦 / 大豆 / ゼラチン
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

簡易

●プレーン 68 ｇ× 12 個
〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31
全

短

名入れ可

冷凍

税込 3,600 円（本体 3,333 円）

名入れ可●３種（酪王カフェオレ、酪王いちごオレ、酪王牛乳）
各 120ml ×各 4 個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

八ヶ岳野辺山高原
レアチーズケーキギフト 12 個入り

酪王カフェオレアイスクリーム、酪王いちごオレアイスクリー
ム、酪王牛乳アイスクリームが 4 個ずつ入ったアイスギフトセッ
トになります。

飛騨産の生乳・生クリーム・岐阜県産の特産品や選び抜いた素材を使用した贅沢なアイスクリームと濃厚な味わいのロールケーキの冷
凍詰め合わせです。

コクのあるまろやかな味のレアチーズケーキに仕上げました。風味
豊かな高原のさわやかなデザートをお楽しみください。

［製造者］酪王乳業株式会社（福島県郡山市）［製造者］飛騨酪農農業協同組合（岐阜県高山市）［販売者］株式会社ヤツレン（長野県南佐久郡）

生どら 12 個詰め合わせ

税込 3,456 円（本体 3,200 円）

税込 3,543 円（本体 3,280 円）

税込 3,000 円（本体 2,777 円）●クリームわらびもち 6 個 318 ｇ●コーヒークリームわらびもち 6 個 318 ｇ〈アレルゲン物質〉乳 / 大豆
冷凍
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●生どら 4 種（小倉・抹茶・みかん・いちご）各 65 ｇ×各 3 個〈アレルゲン物質〉卵 / 小麦 / 乳
冷凍 全
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●地卵はちみつぷりん 90 ｇ× 9 個●カラメルソース７ｇ× 9 袋〈アレルゲン物質〉卵 / 乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

簡易

短

短

名入れ可

２種クリームわらびもち詰合せ

名入れ可

地卵はちみつぷりん 9 個入

普

名入れ可

久住山麓で平飼いで育てられた赤鶏の地卵とはちみつを使った
濃厚でなめらかなプリンです。

もっちり食感とつるりとしたのどごしのわらびもちです。ミルク風
味豊かなホイップクリームとコーヒー風味のホイップクリームが塩こしあんと相性抜群です。

しっとりやわらかな生地でホイップクリームをたっぷり包んだ洋風どら焼きです。4 種のフレーバーがクリームと混ざりあい、ひんやりとやさしい口どけが楽しめます。

［製造者］株式会社菊家（大分県由布市）［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）

2020・7 全酪連会報16

全酪セット
全酪乳製品セット A
税込 3,780 円（本体 3,500 円）

畜産品●ＨＦぬるチーズ 150g × 1●全酪酪農家バター（加塩）200 ｇ×１個
● HF スライスチーズ 126g × 1 個● HF6P チーズ 108g × 1 個● HF スモークチーズ 120 ｇ× 1 個● HF とろけるスライスチーズ 126g × 1 個( らくのうこどもギャラリー特選作品限定化粧箱入り）〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

東毛酪農カマンベールチーズ３個セット
税込 3,111 円（本体 2,880 円）

簡易

名入れ可

冷蔵

短

全酪乳製品セット B

税込 5,400 円（本体 5,000 円）●カマンベールチーズ 100g × 3 個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷蔵

●HFスライスチーズ126g×1個●HFぬるチーズ150g×1個●HF6Pチーズ108g×2個●HFとろけるスライスチーズ126g×1個(らくのうこどもギャラリー特選作品限定化粧箱入り）●HFスモークチーズ120g×1個●全酪パウダーチーズ70g×2個●全酪酪農家バター(加塩)200g×１個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

短

簡易

冷蔵

［製造者］東毛酪農業協同組合（群馬県太田市）

らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場セット

全酪牛 焼肉セット

税込 5,184 円（本体 4,800 円）

税込 4,536 円（本体 4,200 円）

税込 3,980 円（本体 3,685 円）

短●博多ラーメンとんこつ味 8 食●冷し中華８食〈アレルゲン物質〉小麦 / 魚介類 / ごま / 大豆 / 鶏肉 /豚肉 / りんごお取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

全

短

名入れ可

冷蔵

短

全酪めんセット（博多ラーメンとんこつ味・冷し中華）●産直牛（国産牛）肩ロース 250 ｇ●産直牛（国産牛）内もも 250 ｇ〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31
名入れ可●あそ野プレーン（熟成チーズ）100 ｇ●あそ野スモーク 100 ｇ●あそ野黒胡椒 100 ｇ●おつまみベーコン 60 ｇ
●馬蹄フランク 130 ｇ※ギフトボックス（紙製）でお届けします〈アレルゲン物質〉乳 / 豚肉 / 牛肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31

簡易

名入れ可

おいしいチーズを造るために厳選した農家の生乳を使い、伝統的な手造りの製法で造られたカマンベールチーズ（ナチュラルチー
ズ）を熟成した食べ頃の状態で密封パックしました。パッケー
ジを開けた時が『食べ頃』で、やさしい味わいが楽しめます。

阿蘇ミルク牧場で飼育している乳牛（ホルスタイン、
ジャージー、
ガンジー、ブラウンスイス、エアシャー）の乳をブレンドする
事によりコクがあり口当たりのよい牧場自慢の乳製品とこだわ
りのミートをセットしました。

生産者限定で作り上げた国産牛のおいしさを味わえるセットです。
肩ロース・モモを焼肉に最適な厚さにスライスしてたっぷり詰め込
みました。

めんは小麦胚芽入りの多加水熱成麺です。スープは本格的なとんこ
つ味とレモン果汁を配合したさわやかな冷し中華がそれぞれ８食ず
つ入ったセットです。

［製造者］らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県阿蘇郡）［販売者］コープかごしま（鹿児島県鹿児島市）［製造者］江崎製麺有限会社（福岡県筑後市）

麺
手延素麺島原「一刻物の極｣
税込 3,240 円（本体 3,000 円）●細造り素麺１束 50 ｇ（乾麺）× 24 束
〈アレルゲン物質〉小麦
お取扱期間 6/15 〜 8/31

普

全

名入れ可

伝統の手延技術の集大成、「細造り素麺」。この細さにしてこのコシの強さにきっとご満足いただけることでしょう。小麦の風
味・旨味が豊かに広がる造りたての味が他に類をみない美味しさです。

［製造者］株式会社素兵衛屋（長崎県南島原市）

17

全酪連会報 2020・7

畜 肉
おこっぺハムギフト（OC-50）

十勝若牛ギフトセット

税込 3,909 円（本体 3,619 円）

税込 5,184 円（本体 4,800 円）

税込 6,480 円（本体 6,000 円）●北海道フランク 220g × 1 個●北海道認証ベーコン 80g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●ハーブウィンナー 135g × 1 個●行者にんにくウィンナー 120g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉 / 乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31
冷蔵 簡易●ペッパーポーク 320g ×１個●北海道認証ベーコン 300g × 1 個●あらびきウインナー 110g ×１個●ガーリックウインナー 110g × 1 個●バジリコフランク 240g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31
冷蔵 簡易

●十勝若牛ロースステーキ 180 ｇ× 3 枚●十勝若牛ハンバーグ 100 ｇ×４個
〈アレルゲン物質〉牛肉 / 小麦 / 卵 / 乳 / 大豆
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

名入れ可

短

名入れ可

おこっぺハムギフト（OC-40）

主原料の豚肉はすべて北海道産 100%。じっくりと熟成させる本来の製法で製造しております。

［製造者］株式会社オホーツククリーンミート（北海道紋別郡）

全

独自の早期肥育技術で生産される旨味豊かな赤身肉。脂肪の少ないきめ細やかな肉質が特徴で、ヘルシーながらジューシーな味わい。牛肉独特のクセを抑えつつも、お肉本来の旨味に満ちた柔らかな食感をお楽しみいただけます。

［製造者］株式会社十勝清水フードサービス（北海道上川郡）

SP-510

税込 3,240 円（本体 3,000 円）

税込 3,780 円（本体 3,500 円）

税込 5,400 円（本体 5,000 円）●熟成乾塩ベーコン 80 ｇ×１個●チーズリヨナー 90 ｇ×１個
●トマトオリーブ入りソーセージ 100 ｇ× 1 個●カントリーロースト 72 ｇ× 1 個●フライシュケーゼ 80 ｇ× 1 個〈アレルゲン物質〉乳 / 大豆 / 豚肉
お取扱期間 6/28 〜 8/10 受注締切 7/24 まで●熟成糸巻ロースハム 320 ｇ× 1 個●焼豚 310 ｇ× 1 個●ベーコン 280 ｇ× 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉 / 小麦 / 大豆
お取扱期間 6/28 〜 8/10 受注締切 7/24 まで

受注締切 7/24 まで

簡易

短

名入れ可

冷蔵

冷蔵

簡易

短

冷蔵

簡易

短

名入れ可

DLG-38G

名入れ可SP-310●ももハム 310 ｇ×１個
●ベーコン 280 ｇ×１個
〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/28 〜 8/10

普

名入れ可

昭和 34 年にドイツ人マイスターを招聘して本格的なハムづくりを始めてから 60 余年。時間と手間を惜しまず確かな目と技術でつくられる製品には、私たちの自信と誇りが込められています。

［製造者］大山ハムファクトリー株式会社（鳥取県米子市）

取扱上のご注意
１.配送地区に制限のある場合もありますので、ご確認ください。なお、離島につきましては原則として配達できませんので、予めご了承ください。
２.お申込後のご返品、お取り消し（お届け先様ご不在、ご移転ご転居、受け取り拒否等による）扱いはいたしませんので予めご承知おきください。
３.お届け先様のご不在における取扱は、配送業者の取扱規定により対応します。
４. 掲載商品の価格には消費税及び配送料が含まれております。
５. 詰合せ内容・商品デザイン及び配列については、お断りなく一部変更する場合があります。
６. 商品は十分にご用意しておりますが、在庫がなくなり次第終了とさせていただきますのでご了承ください。
７. 冷凍

冷蔵 マークの付いている商品はそれぞれ冷凍、冷蔵でのお届けになります。

８. 簡易

全 

マークの付いている商品はそれぞれ簡易包装、全包装となります。また、表示のない商品には包装はありません。

（簡易包装とは、包装紙を帯状に商品に巻きつけた包装形態のことです。
）
９.
10.

普

短



マークの付いている商品はそれぞれ普通サイズ、短冊サイズの熨斗となります。

マークのついている商品は熨斗の表書きにご指定の文字が入れられます。
商品によりスペースが異なり、全ての文字を入れられないこともございます。ご了承ください。
名入れ可

全国酪農業協同組合連合会●本所 酪農部●札 幌 支 所●仙 台 支 所●名 古 屋 支 所●大 阪 支 所●福 岡 支 所〒 151-0053〒 060-0003〒 980-0021〒 460-0008〒 532-0011〒 812-0016

東京都渋谷区代々木 1-37-2 酪農会館
札幌市中央区北 3 条西 7-1 酪農センター
仙台市青葉区中央 1-7-20 東邦ビル 3F
名古屋市中区栄 1-16-6 名古屋三蔵ビル 3F
大阪市淀川区西中島 5-14-10 新大阪トヨタビル 6F
福岡市博多区博多駅南 1-2-15 事務機ビル 7F

TEL 03-5931-8008 FAX 03-5931-8025
TEL 011-241-0765 FAX 011-241-0769
TEL 022-221-5381 FAX 022-221-5384
TEL 052-209-5611 FAX 052-209-5614
TEL 06-6305-4196 FAX 06-6305-4899
TEL 092-432-2121 FAX 092-431-6313

2020・7 全酪連会報18

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み

種

初

妊

牛

65〜75

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 40〜47

釧路管内

初

妊

牛

68〜76

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 40〜47

帯広管内

初

妊

牛

68〜78

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 38〜46

道北管内

初

妊

牛

68〜76

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 38〜47

道内総括……やや弱含み

初

妊

牛

68〜78

経

産

牛

40〜50

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和２年 7 月 1 日現在

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 38〜45

札幌管内

……横這い

札 幌 支 所

内

状

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

札幌管内の6 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計で104.2％、累計で104.3％、苫小牧管内月計で101.4％、累計で101.8％の実績となっております。7 月の初妊牛動向といたしまして、9 月分娩が中心となります。6 月管内乳牛市場が夏分娩の影響もあり、平均相場が下がったことから、庭先購買価格もやや弱含みに推移するものと思われます。腹別では、
F1 腹・雌雄選別腹どちらも同等の価格で推移するものと思われます。出回り頭数は少ない
地域ではありますが、優良牛や高能力牛の多い地域でもありますので、オーダーがありましたらお早めにご連絡いただきますようお願いいたします。
根 釧 管 内 の6 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、釧 路 管 内 月 計 で100.4 ％、累 計 で101.7％、中標津管内月計で101.9％、累計で103.3％の実績となっております。7 月の初
妊牛動向といたしまして、9 月分娩が中心となります。6 月の管内乳牛市場が弱含みで推移したことから、庭先購買価格は弱含みとなることが予想されます。庭先購買における腹別の価格動向につきましては、先月までは軟調な動きをみせていた和牛受精卵移植腹がやや堅調な動きとなってきました。F1 腹・雌雄選別腹も同等の価格で推移するものと思われます。育成牛・経産牛につきましては、横這いで推移するものと思われます。
帯広管内の6 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で101.5％、累計で102.6％の実績となっております。7 月の初妊牛動向といたしまして、9 月～10 月分娩が中心となります。6 月管内乳牛市場の初妊牛平均相場が前回より下がったことから、庭先購買価格はやや弱含みで推移するものと思われます。
また、経産牛も同様に弱含みで推移するものと思われます。管内の乳牛市場が6 月から8 月まで毎月1 回の開催となり、市場の出品頭数が多くなることから、秋分娩までは相場が軟調に推移するものと予想されます。初妊牛の資源につきましては、F1 腹・雌雄選別腹のどちらも例年どおりの頭数は確保できる状況となっておりますので、オーダーがありましたらお早めにご連絡いただきますようお願いいたします。
道北管内の 6 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 101.4％、累計で 101.5％、北見管内では月計で 102.5％、累計で 103.0％の実績となっております。7 月の初妊牛動向といたしまして、9 月
分娩が中心となります。直近に開催された乳牛市場では価格がやや落ち着いてきたこともあり、庭先購
買価格もやや弱含みになると思われます。初妊牛の資源につきましては、前年並みと思われますが、一部の地域によっては、前年に比べて F1 腹の割合がやや増えるとの情報もあります。育成牛と経産牛の価格につきましては、初妊牛と同様にやや弱含みで推移すると思われます。情勢によっては急な相場変化もあり得るため、購買をご計画の際はお早めにご連絡いただきますようお願いいたします。
道内の6 月中旬までの生乳生産量前年比は101.6％、累計で102.6％の実績となっております。道内では、各地域1 番牧草の収穫がスタートしております。7 月の初妊牛動向といたしまして、9 月～10 月分
娩中心となります。各管内の初妊牛相場は、夏分娩腹のリスクを意識した相場となり軟調に推移しております。秋分娩腹の購買が中心となりましても、今年は資源状況が豊富なことから、育成牛・経産牛も含
め、相場が軟調に推移すると予想されます。また、腹別での価格差も無くなっております。今後も相場動向に注視しながら庭先選畜購買を中心に安定した搾乳用素牛を供給してまいりますので、導入の計画がございましたら、お早目に弊会担当者までご連絡いただきますよう宜しくお願いいたします。

お詫びと訂正
本紙６月号（No.657）に掲載しました「栄えある春の叙勲・褒章」の役職の表記に誤りがありました。謹んでお詫び申し上げますとともに、訂正いたします。
＜誤＞ 岩竹 重城氏 元 一般社団法人全国酪農協会 監事→＜正＞ 岩竹 重城氏 現 一般社団法人全国酪農協会 監事

今月の表紙は「第 10 回酪農いきいきフォ
トコンテスト」（第 48 回全国大会にて開催）
で応募頂いた作品『宿題のご褒美にショウデ
ビュー !!』（熊本県 山下香奈氏 撮影）です。
令和２年7月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 7月号 No.658●編集・発行人 白鳥建樹
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

19

全酪連会報 2020・7●今夏も厳しい暑さになりそうです。

熱中症のリスクも対応しつつ、新型コロナウイ
ルスの感染拡大を防ぐために、マスクを着用しなければなりません。

夏用のマスクを取り入れたり、牛は暑熱対策と快適に過ごせるようにしましょう！

●会報に関するご意見・ご要望等があれば、以下のアドレスにメールをいただければ幸いです。

shidoukikaku@zenrakuren.or.jp

ZENRAKUREN

初乳粉末製品

全酪連の牛用混合飼料

GOOD
START

グッドスタート プレミアム

P R E M I U M
内容量 250g / 袋

生まれたての愛牛を守る手助けをします！
出生２４時間以内にＩｇＧ量として１５０〜２００ｇを給与することが重要です！
※出生時体重に応じて、
Ｉ
ｇＧ必要量は異なります。
（例）出生時体重４５ｋｇであれば、本製品３袋給与を推奨（ホルスタイン牛）。

使用用途
代用初乳
として！
初乳サプリ
として！
和牛子牛
にも！

６つの特長！

1 免疫グロブリン70g／袋以上！
2 サラっと溶けやすい！
3 機能性に優れた全卵粉末を配合！
4 エネルギー源となる吸収効率の高い中鎖脂肪酸を配合！
5 子牛１日あたりの要求量を上回るビタミン、ミネラルを配合！
6 お腹の調子を整える乳酸菌、ビフィズス菌を配合！

［包装形態］アルミパック1袋250g（10袋入り/１箱）
保存上の
注意事項

※Ｉ
ｇＧとは免疫グロブリンの主成分です。

関連製品

高温多湿の場所・直射日光の当たる場所での保管は避けてください。 全卵粉末、乳酸菌、ビフィズス菌に特化した
開封後長期間保存すると、品質が低下することがあります。
も推奨
開封後はなるべく早く使い切ってください。

お問い合わせ先
札 幌 支 所 011(241)0765
釧路事務所 0154(52)1232
帯広事務所 0155(37)6051
道北事務所 01654(2)2368

全国酪農業協同組合連合会
仙 台 支 所 022(221)5381
北東北事務所 019(688)7143
東 京 支 所 03(5931)8011
北関東事務所 027(310)7676

栃木駐在員事務所 028(689)2871
名古屋支所 052(209)5611
大 阪 支 所 06(6305)4196
中四国事務所 0868(54)7469

近畿事務所 0794(62)5441
三次事務所 0824(68)2133
福 岡 支 所 092(431)8111
南九州事務所 0986(62)0006