報道関係各位
株式会社シャトレーゼ
NEWS RELEASE

2024 年 5 月２９日

旬のさくらんぼを使用した贅沢スイーツ

YATSUDOKI「旬のさくらんぼフェスタ」
全国の YATSUDOKI にて期間限定販売

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外 8 ヶ国 180 店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社⻑：古屋 勇治）は、国内に２０店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、産地直送の甘くみずみずしいさくらんぼを使用したスイーツが揃う「旬のさくらんぼフェスタ」を、6 月 5 日（水）より期間限定で開催いたします。

【甘くみずみずしい真っ赤に熟したさくらんぼ】
毎年大好評のさくらんぼフェスタ。一番おいしい時期の旬のさくらんぼを産地より直送し、店内で仕立てたさくらんぼスイーツが、ケーキケースに勢揃いします。さらに今年は、希少な山形県産の新ブランドさくらんぼ「やまがた紅王」を使用したショートケーキを数量限定で発売いたします。
スイーツとさくらんぼの贅沢な組合せをお楽しみください。
〇６月 5 日（水）〜山梨県南アルプス市

⻄村農園のさくらんぼ

山梨県の⻄側にある南アルプス市は、果物の⽣産に適した気候の地域です。
⻄村農園の水はけのよい土壌で育てられたさくらんぼは、さっぱりとした甘みと柔らかな果肉が特徴です。
〇６月中旬頃 〜

山形県産

さくらんぼ

全国⽣産量の、実に７割を占める山形県。高い山々に囲まれ、昼と夜の寒暖差の激しい気候で育ったさくらんぼは、良質で甘みが強くハリのある食感とジューシーな果肉が特徴です。
※とれたての農産物を使用しておりますので、発売開始と終了は天候によって変更する場合がございます。

■ さくらんぽのショートケーキ
鮮やかに輝く紅色のさくらんぼが主役のショートケーキです。契約農家のうみたて卵を使用したふんわり食感のスポンジと、口溶けの良い北海道産純⽣クリームで苺をサンドしたケーキに、旬のさくらんぼを飾りました。甘酸っぱいさく
らんぼがクリームの程よい甘みとバランスよく合わさった、季節限定の味わいです。
価格：2,500 円（税込 2,700 円）／サイズ：直径 11cm
■さくらんぼのフロマージュタルト
旬のさくらんぼを味わう季節のタルトです。フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリーム、スポンジ、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、北海道産純⽣クリームを重ね、さくらんぼと苺を飾りました。爽やかなチーズクリームが、さくらんぼのみずみずしさと上品な甘みをよりいっそう引き立てます。
価格：490 円（税込 529 円）■さくらんぼと桃のパンナコッタ
三層仕立ての見た目も味も爽やかな初夏にぴったりのカップデザートです。
八ヶ岳契約牧場のしぼりたて牛乳を使用したレモン風味のパンナコッタに、キルシュジュレと山梨県産の桃ピューレを使用した桃ジュレを合わせ、旬のさくらんぼをジュレの中に入れました。ジュレ、サクランボ、パンナコッタがバランスよくマッチしています。
価格：450 円（税込 486 円）■さくらんぼノワールショート
甘酸っぱいさくらんぼと、濃厚で奥深いチョコレートの味わいにキルシュのアクセントがプラスされた、大人仕立てのケーキです。ココアスポンジで、濃厚なチョコクリームとグリオットチェリー果肉入りジュレをサンドし、ほんのりキルシュ香るムースと北海道産純⽣クリームを合わせ、旬のさくらんぼを飾りました。艶やかなさくらんぼが目を引く、見た目も可愛らしい一品です。
価格 500 円（税込 540 円）※洋酒が入っていますので、お子様やアルコールに弱い方はご遠慮ください。
【山形県産の新ブランドさくらんぼ「やまがた紅王」を使用した絶品ショートケーキ】■やまがた紅王ショートケーキ 数量限定
国内最大級の果実の大きさで、真っ赤に輝く色味としっかりハリのある果肉、上品な甘さが特徴の、山形県産新品種「やまがた紅王」を使用した、贅沢なショートケーキです。ふんわりと焼き上げたスポンジと口溶けの良い北海道産純⽣クリームで、国産苺をサンドし、大粒の「やまがた紅王」を飾りました。
YATSUDOKI のケーキで新しい品種の希少なさくらんぼをお楽しみください。
価格 580 円（税込 626 円）
発売日：6 月 20 日（木）頃【山梨県産「佐藤錦」をまるごと使用した贅沢和菓子】■南アルプス市 佐藤錦のさくらんぼ餅
山梨県産南アルプス市の⻄村農園で栽培される高級さくらんぼ「佐藤錦」をまるごと一粒使用した、季節の和菓子です。ピンク色に色付けした柔らかい求肥で、みずみずしいさくらんぼを包み、表面に砂糖をまぶしました。ジューシーで甘酸っぱい果汁が口いっぱいに広がります。
価格：4 個入 550 円（税込 594 円）
販売期間：6 月 5 日（水）〜 6 月 16 日（日）※さくらんぼは農作物につき、販売期間が変更になる事がございます。

上記、さくらんぼスイーツ※の販売期間：6 月 5 日（水）7 月上旬頃まで※やまがた紅王のショートケーキを除く※とれたての農作物を使用しているため、天候によって販売期間が変更する場合がございます
なお、商品の詳細は YATSUDOKI HP のキャンペーン情報からもご確認いただけます。
https://www.yatsudoki.jp/campaign/cherry2024/※5 月 31 日(金)公開予定■「YATSUDOKI」ブランドとは「YATSUDOKI」とは、シャトレーゼのプレミアムブランドです。ブランド名の「YATSUDOKI」
は、山梨県と⻑野県にまたがる八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後 3 時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上品な素材をイメージした高級店のある店舗では、八ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オリジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約 150 種類の商品を販売いたします。

■株式会社シャトレーゼとは1954 年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967 年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。
素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど 400 種に及びます。
地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内 840 店舗（YATSUDOKI含む）、海外 8 ヶ国 180 店舗で展開しています。

■ファームファクトリーとは

ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな⽣活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。

会社概要

会 社 名： 株式会社シャトレーゼ
代 表 者： 代表取締役社⻑

古屋勇治

従業員数： 1,800 名
事業内容： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事 業 所： 本社工場

山梨県甲府市下曽根町 3440-1

店 舗 数： 国内 840 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外 8 ヶ国 180 店舗（2024 年 5 月末時点）
創業： 1954 年（昭和 29 年）12 月 20 日

U R L： https://www.chateraise.co.jp/
お客様相談室： 0120−005152（受付時間 9：00〜17：00）