令和４年度

事業報告書

A 食品衛生責任者・指導員養成・研修事業等
１ 食品衛生責任者養成講習会並びに食品衛生責任者研修会開催状況「食品衛生責任者研修会テキスト（令和４年度）」を８，１１０部作製し、食品衛生責任者養成講習会及び食品衛生責任者研修会を次のとおり開催した。
（１）食品衛生責任者養成講習会
１４回開催
６７９名受講（２）食品衛生責任者研修会
４１回開催
７，０９５名受講
Ｐ１２ 別紙１のとおり（令和５年３月末日）（３）ｅラーニング方式による食品衛生責任者養成講習会を令和３年１０月１日から実施している。
令和５年３月末日 講習会修了者 ６４７名
２ 食品衛生指導員研修会の開催（１）食品衛生指導員部会幹事研修会を次のとおり開催した。
〔開催日〕令和４年６月２２日〔会 場〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕１９名〔研修時間〕２時間〔研修内容及び講師〕① 最近の食品衛生の動向について
県薬事衛生課 専門員 細川 明香② 令和４年度巡回指導について
県協会専務理事 村田 博臣（２）地区別食品衛生指導員研修会を次のとおり開催した。
① 能登中部地区〔開催日〕令和４年８月２４日〔会 場〕七尾矢田郷地区コミュニティセンター 視聴覚室
〔出席者〕２０名〔研修内容〕（イ） 最近の食品衛生の動向について
講師－能登中部保健福祉センター 水嶋食品保健課長（ロ）令和４年度食品衛生指導員巡回指導について

-1-

②

南加賀地区
〔開催日〕令和４年８月３１日〔会 場〕こまつドーム 集会室〔出席者〕２８名〔研修内容〕（イ）最近の食品衛生の動向について
講師－南加賀保健福祉センター 上杉食品保健課長（ロ）令和４年度食品衛生指導員巡回指導について③

能登北部地区〔開催日〕令和４年９月２日〔会 場〕生涯学習センター能登分室〔出席者〕３１名〔研修内容〕(イ) 最近の食品衛生の動向について
講師－能登北部保健福祉センター 山本食品保健課長（ロ）インボイス制度の導入について
講師－輪島税務署 和田統括国税調査官（ハ）令和４年度食品衛生指導員巡回指導について④石川中央地区〔開催日〕令和４年９月１２日〔会 場〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕２２名〔研修内容〕（イ）最近の食品衛生の動向について
講師－石川中央保健福祉センター 大矢食品保健課長（ロ）インボイス制度の導入について
講師－金沢税務署 川原審理専門官（ハ）令和４年度食品衛生指導員巡回指導について（３）食品衛生指導員体験発表研修会を次のとおり開催した。
〔開催日〕令和４年１１月２８日〔会 場〕ホテル金沢〔出席者〕１０５名〔発表者〕金沢市食品衛生協会、石川食品衛生協会、輪島食品衛生協会の指導員各１名-2-３ 食品衛生指導員養成講習会を次のとおり開催した。
〔開催日〕令和４年９月２８日〔会 場〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕１３名（内訳）金沢市食協－３名、小松能美食協－３名、石川食協－２名、河北食協－１名、羽咋食協－２名、七尾鹿島食協－１名、のと食協－１名〔講習内容〕（１）養成講習カリキュラム
４時間① 食品衛生法と関係法令② 最近の食中毒の発生事例③ 食品衛生指導員活動について④ 管理運営基準とＨＡＣＣＰによる衛生管理⑤ 食品衛生における危機管理（２）実務研修カリキュラム
３時間① 巡回指導接遇研修② 簡易検査実務研修③ 異物等官能検査実務研修〔講 師〕（１）養成講習① 薬事衛生課 専門員
細川 明香
②
〃技 師
宮坂 知英
③ 金沢市保健所 食品衛生係長 末田 麻美子④ 県協会
専務理事 村田 博臣（２）実務研修① 県協会
食品衛生指導員
京念 好夫
②
③

県協会
県協会

食品衛生指導員
専務理事

吉田村田

和久博臣

４ 全国研修会等への参加（１）東海北陸ブロック連絡協議会支部長、食品衛生指導員部会長及び事務局長
合同会議〔開催日〕令和４年６月９日〔会 場〕愛知県豊橋市 ホテルアソシア豊橋〔議 題〕① 日本食品衛生協会への提出議題②

各部ブロックへの提出議題-3-（２）東海北陸ブロック連絡協議会 令和４年度通常総会〔開催日〕令和４年６月１０日〔会 場〕愛知県豊橋市 ホテルアソシア豊橋〔議 題〕① 第１号議案 令和３年度事業報告② 第２号議案 令和３年度収支決算報告③ 第３号議案 役員の選任（案）④ 第４号議案 令和４年度事業計画（案）⑤ 第５号議案 令和４年度会費の賦課徴収（案）⑥第６号議案

令和４年度収支予算（案）（３）日本食品衛生協会東海北陸ブロック大会に参加〔開催日〕令和４年６月１０日〔会 場〕愛知県豊橋市 ホテルアソシア豊橋〔内 容〕① 表彰式（イ）厚生労働省医薬・生活衛生局長表彰状の授与（ロ）（公社）日本食品衛生協会理事長感謝状の贈呈②（公社）日本食品衛生協会事業概要について説明③ 食品衛生指導員体験発表（イ）静岡県支部 小笠連合支所（ロ）三重県支部 鈴鹿支所
（４）北陸３県食品衛生協会合同連絡会議に次のとおり参加した。
〔開催日〕令和４年１２月６日〔会 場〕ホテル金沢〔出席者〕日本食品衛生協会２名、北陸３県食品衛生協会 ９名〔内 容〕① 日本食品衛生協会からの近況報告②③

北陸３県からの提出議題に対する質疑
北陸３県からの日本食品衛生協会に対する質疑及び要望

B 食品衛生向上に関する相談・指導事業
１ 食品衛生指導員による巡回指導
食品衛生指導員は、食品営業者・食品衛生責任者との連携を密にし、巡回指導を実施した。
また、食品の安全性確保に関する情報伝達を行った。
（１）金沢市食品衛生協会
３１０施設（２）加賀食品衛生協会

１９０施設
-4-

（３）小松能美食品衛生協会（４）石川食品衛生協会（５）河北食品衛生協会（６）羽咋食品衛生協会（７）富来町食品衛生協会（８）七尾鹿島食品衛生協会（９）輪島食品衛生協会（10）のと食品衛生協会

２７５施設
７０５施設
１９５施設
５６５施設
８４施設
１１６施設
６４５施設
１４２施設

（11）珠洲食品衛生協会
合計

２０施設
３，２４７施設

２ 巡回指導の重点指導目標
ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り
C 食の安全・安心普及推進事業
１ 食品衛生月間事業（１）広報活動の実施①

報道機関を通じての普及啓発
食品衛生月間の前日（７月３１日）に、北國新聞紙上に「食品衛生月間」の趣旨、食中毒予防の知識等について広告掲載した。

②

街頭キャンペーンの実施
・金沢市食協令和４年８月１日
・加賀食協
・小松能美食協
・石川食協
・河北食協
・羽咋食協
・富来町食協・七尾鹿島食協
・輪島食協
・のと食協

令和４年８月１日
令和４年８月１日

金沢駅もてなしドーム
啓発用竹うちわ配布
アル・プラザ加賀
イオンスタイル新小松、アルビス辰口店
令和４年８月１日 アピタ松任
令和４年８月２日 カジマートみなみ店
令和４年８月２日 マックスバリュ羽咋店、バロー羽咋店
令和４年１０月１９日 富来活性化センター
令和４年８月９日 どんたくアスティ店
令和４年８月１０日 ワイプラザ輪島店
令和４年８月２０日 能登町やなぎだ植物公園
ござれ祭り会場-5-

・珠洲食協令和４年８月１９日

フレッシュフード＆リカー
ＤＡＩＭＡＲＵ
はまおかフードセンター③

各保健所の窓口で食中毒予防の普及啓発
・小松能美食協 令和４年８月中 南加賀保健所で周知
・石川食協
令和４年８月中 石川中央保健所で周知

④

配布グッズ
・除菌ウェットティッシュ
・食品ラップ（２）「こども手洗い教室」の開催
ノロウイルスや細菌性食中毒の予防には、子供の頃から「正しい手洗い」を身に付けることが効果的と考えていますが、新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を鑑み、「こども手洗い教室」を開催した。
〔開催日〕 令和４年８月５日〔対象者〕

金沢市学童保育（よつばくらぶ）１５名
１年生－５名、２年生－６名、３年生－４名
学童保育指導員－３名〔内 容〕① 食べるマンクイズバトル② 上手な手の洗い方③ 手のよごれの実験④ 食中毒防止のお話〔出務者〕金沢市食品衛生指導員（中村辰男、越野英一）
県協会事務局（２名）〔取材〕北國新聞社－１名、北陸中日新聞社－１名

２ 普及啓発事業（１）許可標識等及び食品衛生責任者標識の販売
営業許可を受けた施設に許可標識等及び食品衛生責任者標識を販売した。
（２）「食協いしかわ」の発刊① 令和４年７月２２日②

令和５年１月４日

第７３号

１，０００部

第７４号

１，０００部-6-

（３）「食の安心・安全・五つ星事業」の普及推進① 五つ星事業登録店数状況
１９４店（令和５年３月末日現在）（イ） 従来型
４６店（ロ） ＨＡＣＣＰ対応版 １４８店
（卓上型 ３５店、壁面掲示型 １１３店）（４）表彰に関する事業①

表彰審査会（第１回）－厚生労働大臣、日本食品衛生協会長等〔開催日〕令和４年６月７日〔場 所〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕６名②

表彰審査会（第２回）－石川県知事、石川県食品衛生協会長〔開催日〕令和４年９月９日〔場 所〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕１０名③

石川県知事・（公社）石川県食品衛生協会の食品衛生功労者・食品衛生優良施設表彰式〔開催日〕令和４年１１月２８日〔場 所〕ホテル金沢〔出席者〕１１９名④

表彰（受賞者）（イ） 厚生労働大臣表彰
（ロ）
（ハ）

（ニ）
（ホ）
（へ）

食品衛生功労者
３名
食品衛生優良施設 ２施設
厚生労働省医薬・生活衛生局長表彰
１名
公益社団法人日本食品衛生協会長表彰
食品衛生功労者
４名
食品衛生優良施設 ２施設
食品衛生行政担当官
２名
石川県知事表彰
食品衛生功労者
９名
食品衛生優良施設 ４施設
公益社団法人石川県食品衛生協会長表彰
食品衛生功労者
１２名
食品衛生優良施設
１７施設
公益社団法人日本食品衛生協会食品衛生指導員理事長表彰-7-食品衛生指導員
D

２名

福利厚生事業の推進に関する事業
１ 日本食品衛生協会東海北陸ブロック大会で感謝状の授与「あんしんフード君」１０万件達成記念特別感謝状
食品衛生協会職員 ２名（金沢市食品衛生協会、石川食品衛生協会）
２ 「あんしんフード君」制度説明会に出席した。
〔開催日〕令和４年１２月２日、令和４年１２月９日〔会 場〕日本食品衛生協会、キャンパス京都〔出席者〕石川食品衛生協会 １名、石川県食品衛生協会 １名〔内 容〕（１）「あんしんフード君」進捗状況について（２）「あんしんフード君」新受付処理システムの構築について
３ 普及啓発グッズの購入・配布〔内 容〕（１）「あんしんフード君」広告入りマスク（２）５，０００枚

E その他の管理・研修事業
１ 総会、理事会の開催（１）総会〔開催日〕令和４年５月３１日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕会員１１団体〔審議事項〕
第１号議案 令和３年度事業報告について
第２号議案
第３号議案

令和３年度収支決算報告について
全役員の任期満了に伴う改選（案）について（２）監事会〔開催日〕令和４年５月９日〔会 場〕石川県平和町庁舎〔出席者〕監事３名〔審議事項〕令和３年度事業報告及び決算報告について-8-

（３）理事会① 第１回理事会〔開催日〕令和４年５月１２日〔会 場〕石川県地場産業振興センター〔出席者〕理事１４名、監事２名〔審議事項〕
第１号議案 令和３年度事業報告
第２号議案 令和３年度収支決算報告
第３号議案 令和４年度定時総会の招集（案）について
第４号議案 食品衛生優良施設表彰推薦基準の監視点数について
第５号議案 令和４年度収支補正予算（案）について〔報告事項〕
令和４年度 年間事業計画について② 第２回理事会〔開催日〕令和４年５月３１日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕理事１４名、監事２名〔審議事項〕
第１号議案 役員の改選（案）
第２号議案 副会長による会長職務代行に係る順位（案）③ 第３回理事会〔開催日〕令和４年１２月１５日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕理事１５名、監事３名〔審議事項〕
第１号議案

令和５年度東海北陸ブロック大会及び全国食品衛生指導員大会における体験発表会への推薦候補について〔報告事項〕㋑ 令和４年度事業進捗状況について（事業中間報告）㋺ 石川県知事表彰の食品衛生優良施設推薦基準の監視点数について㋩ 第４回理事会（予算）と食品衛生運営協議会の開催について㊁ 適格請求書発行事業者の登録通知について

-9-

④

第４回理事会〔開催日〕令和５年３月１６日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕理事１５名、監事３名〔審議事項〕
第１号議案 令和５年度事業計画書の承認の件
第２号議案 令和５年度収支予算書の承認の件〔報告事項〕㋑ ５年度定時総会等の日程（予定）について㋺ 各種講習会開催時における賠償責任保険の更新について㋩ ＨＡＣＣＰアプリに対する監修名義の使用承認について

２ 食品衛生運営協議会を次のとおり開催した。
〔開催日〕令和５年３月１６日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕２７名（協会理事等１９名、賛助会員３名、行政機関５名）〔内 容〕① 最近の食品衛生の動向について〔講師〕薬事衛生課 課長補佐 西森 健
② 食品の表示について〔講師〕薬事衛生課 食品安全対策室 技師 坂下 結香③ 令和５年度石川県食品衛生協会の事業計画について
県協会専務理事 村田 博臣
３ その他（１）法人の申告義務とインボイス制度に関する説明会の開催〔開催日〕令和４年９月１日〔会 場〕ＡＮＡホリデイ・イン金沢スカイ〔出席者〕９支所長、１０支所事務局職員〔講 師〕税理士－油谷 斉
株式会社柏野経営－北戸 丈晴、橋本〔内 容〕① 今までの経緯② 法人の税務申告義務について③ インボイス制度について④ 電子帳簿保存法の改正について- 10 -

萌（２）法人申告に係る帳簿等の記載に関する研修会〔開催日〕令和５年２月３日〔会 場〕ホテル金沢〔出席者〕１０支所事務局職員等 １２名〔講 師〕珠洲商工会議所 経営指導員 稲實 育恵〔内 容〕① 貸借対照表の標準的な様式や記載方法について② 損益計算書の標準的な様式や記載方法について（３）株式会社柏野経営① 令和４年４月１５日② 令和４年１１月７日③ 令和５年３月１４日

令和３年度下半期経理台帳、帳簿、銀行通帳等の確認
令和４年度上半期（４月～９月）の経理台帳、帳簿、銀行通帳等の確認
令和５年度予算（案）の内容確認- 11 -