しべつ
農協だより

標津町農業協同組合

発行：〒086-1451 標津郡標津町字川北基線西２番地 TEL 0153-85-2121 FAX 0153-85-2125
発行日：平成 30 年１月１日 編集：営農部 印刷所：雨宮印刷㈱ http://www.ja-shibetsu.com/

SHIBETSU

年特別号

1

新

平成30年

2018
No.553
JA標津HPサイトへGO
スマートフォンで読み取れるよ!!

輝かしい新年を迎え、謹んでお慶びを申し上げます。
組合員の皆様におかれましては、平成30年の幸多き新春をご家族お揃いでお迎えの事とお慶び申し上げますとともに、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
旧年中は、農協運営全般に対しまして、特段のご理解とご支援を賜りました事に心から感謝とお礼を申し上げます。また、標津町・羅臼町をはじめ根室振興局そして各連合会や関係機関の皆様にも当農協事業運営に対しましてのご指導ご支援にも感謝とお礼を申し上げます。
ンバウンド需要も堅調に維持しておりますし人手不足に伴う省力化施設への投資の動きも活発化するなど、緩やかな景気の回復基調となりましたが、少子高齢化・人口減少傾向に伴う国内需要の縮小見込みなどから依然として慎重さが残る状
況にあります。
昨年の農業情勢を振り返りますと、突如７月の日EU・経済連携協定(ＥＰＡ)交渉の大枠合意宣言が出され、チーズの輸入枠拡大政策からの国産需要の喪失や

30

チーズ向乳価の下落が懸念される状況と合わせて改正畜安法による生産者補給金と集送乳調整金制度の運用適性化の議論が繰り返し行われた中で、担い手が多様な経営方針を実現できる所得の確保や地域の抱える課題解決に向けた政策提案を行い持続可能な北海道酪農と酪農生産基盤の確立に向けての運動展
開を進めて参りました。
また、規制改革推進会議によるJA改革は未だ最終段階には入っておらず、信用はまだまだ視界不良状態であります。
さて、農協事業でありますが、昨年の収穫時期はじめの６月下旬は、平年並みの気温で放牧にも適した気候で推移しており、１番草収穫も順調にスタートしておりますが、当初は、前年に比べ収量減とのお知らせもありましたが、気温上昇も果、組合員戸々のご努力により生乳生産量の更なる増産が図られており年度末の見通しでは、前年度から２千トン上積みし103，700トンへの上方修正と予想をしており、販売高126億３千万円、貯金高142億５千万円、購買扱高50億９千万円の見今 井あり平年作となりましたし、栄養価についても期待の持てるものとなりました。結

標津町農業協同組合
代表理事組合長事業や共済事業の分離問題、更には准組合員に対するJAとの関わり方など、前途込みを立てておりますし個体相場も高値推移との感触から農家経済と合わせて４月から子会社グリーンランド標津による37戸から哺育育成の預託を受入と合わせＡマート標津店への運営移行も開始しており、関係者のご協力を賜りながら日々研鑽と改善に心がけております事、ご報告を申し上げますと伴に、第70回通常総会にてご承認を頂きました農協経営５カ年計画の目標を掲げ、その具体策についても検討を重ね組合員皆様へご提案できる様、進めて参りますのでご指導
ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げます。
最後になりましたが、組合員皆様をはじめ各関係機関におかれましては、組合
事業運営に尚一層の深いご理解とご協力を切に願いますとともに、皆様にとりましてもご健勝で幸多き年でありますよう、心よりご祈念申し上げ、年頭のご挨拶とさせて頂きます。

2

和 善

良好に推移しております事に対し衷心より深く感謝を申し上げます。

「平成 年 年頭のご挨拶」

さて、昨年の国内景気は、想定された為替相場よりも円安が続いたことからイ

管理購買委員長理事

副 組 合 長 理 事

代表理事組合長

塚 田

下 西

吉 田

今 井

実

良 一

和 夫

孝 一

和 善

購

営

管

買

農

理

部

部

部

部

長

長

長

長

理事兼務金融共済部長

理 事 兼 務 参 事

員

産

秋 山

高 橋

桐 島

阿 部

川 手

阿 部

枝

由 彦

秀 樹

友 一

仁 志

晶 裕

徹

平成三十年 元旦

営農生産委員長理事

千 葉

浩 一

生

大 樹

事

吉 田

正 一

事

理

事

大 石

監

理

事

巖

外

理

松 下

ほ か 職 員 一 同
事

監

弘 年

表

田 中

代

事

監

3

組合員並びにJA役職員の皆様方には、ご健勝にて輝かしい平成30年の新年を迎えられたものと心よりお慶び申し上げます。
皆様方におかれましては、日々の営農と併せ、地域農業の振興や地域社会の発展に向け、日頃より多大なご尽力をされていることに対して、改めて敬意と感謝を申し上げる次第です。
昨年の北海道農業は、春先は晴れの日が多く、気温も高かったことから農作業・生育も順調でありました。９月中旬以降は、雨の日が多く収穫作業に遅れが発生し、特に９月18日の台風18号によって、全道的にデントコーン・水稲の倒伏、農業施設の損壊などにより、農作物の品質、収量に懸念が生じたところでした。
は、収量・品質とも平年作、生乳は、全般的に安定基調と組合員の皆様の努力の成果が報われた1年となりました。
平成28年９月に４つの台風の影響により、河川の氾濫、農地の流出、関連施設の損壊、停電による生乳廃棄など、全道各地で甚大な農業被害が発生し、その傷も完全に癒えない中ではありますが、昨年元旦に新聞紙上で意見広告を行った『それでも種をまく。』という農民魂のもと、JAグループ北海道は着実に前を向い30て歩んで参ります。
一方、国際貿易交渉の状況は、TPP11、日ＥＵ・ＥＰＡ、米国との貿易交渉など、
その進展状況と合意内容、農業経営への影響など生産現場に十分伝わっていなろです。
農協改革、規制改革では、生産資材価格の引き下げと見える化、牛乳・乳製品の生産・流通においては、新たな加工原料乳生産者補給金制度を盛り込んだ改
正畜産経営安定法が成立するなど農業政策対応に追われた1年でありました。
JAグループ北海道は、今後とも必要な農政運動や国民理解へ向けての情報発
信、JA経営の基盤を強化し、組合員の皆様の不安を払拭し、持続可能な北海道
さて、現在、JAグループ北海道は、第28回JA北海道大会のメインテーマである
た決議事項に基づき、その着実な実践を図っているところであり本年はその総括年度となります。
昨年はJAグループ北海道の実践状況について、全体共有を図るとともに実践
550万人サポーターづくり・准組合員制度をテーマにJA北海道大会実践フォーラムを開催致しました。
引き続き、JAグループ北海道の英知を結集し、北海道550万人から信頼され、ともに歩んでいくJAグループ北海道を目指して参ります。
関係各位の特段なるご理解とご協力の程、宜しくお願い申し上げます。
結びになりますが、今年の干支は戊戌(つちのえいぬ)です。
一説には、戊は、「茂」に通じる意味があり、「植物の成長が絶頂期にある状態」を表しているとのことであります。
今年は、この戌年にあやかり、天候に恵まれ実り多い豊穣の一年となりますよう、併せて、北海道農業並びに組合員、役職員の皆様の一層の発展を心よりご祈
念申し上げ、新年にあたってのご挨拶といたします。

4

稔 章

への機運を高め、JAグループ内外に実践状況を発信すべく、新規担い手倍増と飛 田「北海道550万人と共に創る 力強い農業と豊かな魅力ある農村」の実現に向け

会長

農業の確立に向け、万全な対応を図って参ります。

北海道農業協同組合中央会

いこともあり、将来への不安を抱え、担い手の生産意欲の減退が懸念されるとこ「平成 年の年頭にあたり」

しかしながら、結果的には、米は、作況指数が103の「やや良」、小麦・てん菜

新年明けましておめでとうございます。組合員の皆様におかれましては希望に満ちた新春を迎えられたことを心よりお慶び申し上げます。また、農業改良普及センターにおいても日頃より皆様のご理解とご協力を頂き、今年も無事に新たな年を迎えることができました。
さて、平成29年の気象経過、農業生産の状況を振り返りますと、雪解けは順調にすすみ、農耕開始の５月は好天に恵まれ作業は順調に推移しましたが、６月の低温により生育が一時的に遅延する状況が見受けられました。しかし、７月の好天により各作物の生育は回復し順調に推移しました。９月に入り台風18号が通過しましたが、心配されていたサイレージ用とうもろこしの倒伏も少なく、総じて各作物の生育は順調な年となりました。
適期収穫に向けご家族の皆様がご尽力頂けた成果が反映したことでしょう。サ
イレージ用とうもろこしについても牧草と同様に平年並みの収量と品質が確保され、生産者の皆様のご努力が稔った年だと思います。
生乳生産をみると平成28年産粗飼料品質が思わしくなかった中で、前年を２％以上伸びる生乳出荷量を確保し、平成29年産粗飼料給与が始まってからは、よりは廃用牛、初生雄子牛、交雑種とも近年、稀に無い高値で推移してまいりました。
しかし、乳牛導入による経営規模拡大を目指す方や個体の入れ換えを進めたい方においては高値で苦慮したことと思います。また、黒毛和種をホルスタインへ交配することにより後継牛が不足する傾向がみられ、今後の生乳生産への影響が懸念されるところです。
社会情勢をみると農政改革がすすめられ、日欧経済連携協定（EPA）及び環太平洋連携協定（TPP11）などにより農業を取り巻く環境の変化が大きく、皆様においては不安材料があることをご察し致します。一人一人は小さいですが組合員の皆様が手を携え、地域の農業をどうすべきか目標を明確にすべき時期だと思います。
設け、TMRセンターの普及をすすめ、支援組織が生乳生産の維持向上に大きく貢献してきたことは云うまでもありません。受益する側の皆様においても意識が高
人の努力の賜物であることは間違いありません。また、酪農を取り巻く経済環境も良く、安心して年を越されたことと存じます。しかし、この環境が未来永劫に約束されたものでは無いことを皆さんご承知のとおりだと思います。この良い環境下の吉 田

く、一戸あたり生乳出荷量は２％以上増えております。このことは、生産者一人一

支所長

当地域では生産振興策として育成牧場の充実や新規に哺乳子牛預託牧場を根室農業改良普及センター北根室支所

順調な生産がみられ、標津町酪農の取組が評価されるところです。個体販売でうちに生産環境の見直しと強化を地域や戸々において考えておくべき事でしょう。
酪農では一時的な儲けを優先した交配や個体販売を行うのでは無く、将来を画いの確保と飼養管理技術の更なる向上、投資に向けた考え方の再構築が必要となることでしょう。また、新規参入者を含めた将来を担う人材の確保と育成が益々重要となってくるでしょう。目標を達成するためには一つ一つ何が障害になるのか、何を具体化すると解決するのかを洗い出し、取り組んでいくことが大切です。標津町農業協同組合で掲げた「地域で支える持続可能な農業の確立と農村集落の維持」のテーマの下、私たち普及センターも微力ながら皆様のお役に立ちたいと考
えております。
結びになりますが皆様にとって良い一年となりますようお祈り申し上げると共に、本年が天候に恵まれ稔り多い一年となりますよう心からご祈念申し上げ新年の挨拶とさせていただきます。

5

忠た計画交配や改良が望まれるとともに、草地の計画更新による高栄養価粗飼料「年頭のごあいさつ」

作物別にみると牧草では１番草、２番草とも平年並みの収量と品質が得られ、

よき新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。
旧年中は、我々青年部の活動に対しまして、家族の皆様、組合員様、農協をはじめとした関係機関の皆様方には、ご協力ご理解、御礼申し上げます。
昨年は、アメリカのTPPの離脱、日米・FTA、日EU・EPAといったアルファベ
ット三文字よく見る機会が多かったと思います、正直、私たちにとってプラスか
マイナスかよくわからないですし、それに加えインターネットで『牛乳』と検索したら、体に悪いから飲んではいけないという記事が多く、農業以外に目を向けると北朝鮮からミサイルが何発も日本にむけて発射されるという始末、新年早々

そんな中、私達酪農家は牛を相手にしている生活ですから、正月など関係なく、むしろ本家という事で親戚などが多く訪れるので牛舎以外の事でも忙しく、そして牛舎で忙しいと本当にお疲れ様です。
さて、私個人の話をさせてもらうと、昨年初めて町内の共進会に出品しました。私自身勉強になる事が沢山あり、牛づくりというものを改めて考え直すきっかけになりました。

となって取り組むイベントは、なかなか無いので、今後も続けていくべき標津農

標津町農業協同組合青年部

協の大事なイベントだと感じました。

部長

それだけではなく、出品者、出店をしていた青年部、女性部、イベントの運営をしていた農協や町の職員、見に来ていた組合員やその家族、色々な立場・視点で参加している人がいる中で、私が感じたのは、もっと沢山の組合員や、町民に来てもらいたいなといったものでした、昼ごはんに青年部の豚丼、女性部のそばを食べに来るだけでもいいですし、焼き鳥を買いに来るだけでもいいのです。同じ農協内の組織でありながら、普段あまり関わりの無い組織同士が一丸ームな感じがしていい」という言葉をもらいました。
最後に青年部の話をさせてもらいますと、昨年は、町内の祭りでの搾乳体

大 石

見に来ていた方と話していて、標津の共進会は「家族連れが多くてアットホ

験、しべつ牛乳のPRの機会を増やしました。搾乳体験や牛乳を買っていただい

やはり、これからの農業の為にも消費者へのサービスは重要な事だと考えているので今年も引き続きこういった事業を継続し、更に部員個人の営農のスキ
ルアップになるように視察、セミナーの開催、町外のセミナーへの参加などに力を入れていこうと考えています。部員が出かけていく機会も増えていくかと思いますが、将来の営農の為、そして標津農協の為にも、本年も引き続き青年部活
動への、家族の皆様、組合員、農協職員、関係機関の皆様の更なるご理解、ご協力を頂きます様、お願い申し上げますとともに、幸多き年でありますように心よりご祈念申し上げ、年頭の挨拶とさせて頂きます。

6

恭 豊

たお客さんからもとても喜んでもらえる事が出来ました。

「年頭にあたり」になんですが、なんて世の中だろう…

あけましておめでとうございます。
女性部活動につきまして組合員の皆様、役職員の皆様及び関係機関の皆様のご理解とご協力により行えること、心より感謝申し上げます。
昨年は女性部60周年記念旅行、各種研修、かあちゃん祭りや運動会行事、感うことが出来ました。ありがとうございます。
世の中に目を向けますと日々、目まぐるしく進化し変化しています。ビックリ、ドッ
キリすることも沢山ありますが、楽しく嬉しいこともそれ以上にあるように思います。
今年も女性部行事が充実した活動となりますよう、皆様には改めてお願い申し上げます。
酪農は自然相手、日々休みなく、大変な仕事です。牧草から乳となり、肉となって私達に沢山の恵みをもたらせてくれる立派な生業です。人も牛さんもご苦労様
皆様におかれましては、この新しい年が、より佳き年でありますよう、心からご祈念申し上げまして、新年のご挨拶とさせて頂きます。

標津町農業協同組合女性部

です。

部長

吉 田
和 子

7

「年頭のごあいさつ」

謝祭の協力等の活動に多くの部員さん、役員さんに参加頂き楽しく、賑やかに行

千葉

佐藤 和博

実・千葉 とも子

S33年生まれ

昨年は色々大変で した の で、今年は穏やかに過ご せますように…と 思っております。

S33年生まれ

新しい年の始まりですね。私達は同級生コンビ。これからも色々な面で助け合って、健康第一で家族皆で努
力して行きたいと思っています。

大西 和奏

H18年生まれ蔭山
渡部 咲良

H18年生まれ

抱負 バレーボールで、みんな
を大きい大会に引っ張って行きたいです！

早苗

S57年生まれ

本厄の今年。ケガや病気なく元気に
ワンワン走り回っていきたいです。

４月から６年生なので勉強も部活
もしっかり頑張りたいです。

高橋 静恵・谷 みどり・加藤 和江

S33年生まれ

更谷久男

S21年生まれ

還暦万歳ヽ (^。^)ノ漬物組合万歳ヽ (^。^)ノ！
元気で働いて遊びまくります

今年も元気に楽しく釣り三昧 !!
孫に負けぬよう毎日実践あるのみです !!

韮澤 喜代司

S21年生まれ

明けましておめでとうございます。今年も１年健康でトラクターに乗って頑張ります！

滝本

凌平・白井

健康第一 安全第一で頑張ります。

8鈴子

H６年生まれ去年は後悔ばかりの年だったので、今年は、仕事もプライベート
も後悔のない充実した1年を過ごせるように日々努力します！

2018 年の干支今年は戌年です！ 松下 貞子
新年を

S21年生まれ

年男年女に
戌年の組合員さんそのご家族
JA職員の今年の抱負を聞いちゃいました♥

鹿能聞く！

明けましておめでとうございます。今 年も野 菜
作 りと 遊 び に頑張りますワン
（笑）

鈴木

圭介

敦子

S21年生まれS57年生まれ

明けましておめでとうございます。家族が健康で過ごしたいですね。
私はおしゃべり、パーク
ゴルフ、旅行とこれからも楽しみたいです。

目指せ1000t!!
家族が１年幸せであります
ように !

相馬

勇

S21年生まれ

残りの人 生、孫の成長を見ながらのんびりと過ごしたいです。

田中久子

S９年生まれ昔は人生わずか50 年と云いました が 私 も 80 歳
を 越 え まし た。
友達と週２回無料バスでひまわりの温泉に行って楽しんでいます。
今年も家族皆が健康で、楽しく過ごせますように。

佐々木 里美S45年生まれ

長男も20 歳 !! 次男、
長女とまだまだ仕事も頑張らねば…。家族がまた１年健康でありますように福地

正克

S21年生まれ

新年おめでとうございます。これからも健康第一に頑張りたいです。
コツコツとね！

渡邉登

S21年生まれ

何も無いような人
生 で、これ からも
今まで同様平穏な人生であればと…

9

全道青年部大会

青年部

12 月 1 日～ 2 日の日程において第 66 回全道 JA 青年部大会が札幌
パークホテルで行われ、当 JA 青年部からは桜井将敦さん、村上勝則さんが参加しました。大会では、青年の主張、実績報告、基調講演、特別決議等が行われました。アームレスリング大会に根室地区代表として出場した桜井将敦さんは、各地区から選ばれた代表相手に健闘していました。今回の大会を通して、他地区の様々な話や活動報告を聞くことができ、充実した大会だったのではないかと考えています。

JA標津酪農畜産対策協議会委員と農水省との意見交換会
11月27日～29日にかけて酪対委員及び事務局を含め9名で農水省を訪問して参りました。
意見交換の内容は①良質粗飼料の確保対策②家畜ふん尿処理
対策③畜産クラスター事業関連④労働力の確保対策⑤乳牛改良について等をテーマに現場の生の声を届けてきました。

農水省の方からは「現場を無視した改革にならないように取組んでいきます」と力強いお言葉をいただきました。
今後も不透明な酪農情勢を乗り切るための一助として、このような活動を続けていきた
いと考えております。
参加された皆さん、大変お疲れ様でした。

10笑った !
青年部
女性部

走った !

楽しんだ !

女性部運動会開催!!

12 月７日、今年で７回目となりました「女性部運動会」を川北体育館で実施しました。参加者は 30 名で実行委員が主体となり、種目を決め司会を務め、お子さんや妊婦さんも参加が出来るプログラムのもと笑ったり走ったり、転げたり…( 笑 ) パンくい競争や借り物競争、綱引き大会など寒い冬もどこかへ吹き飛んでしまう位、楽しく有意義な運動会となりました。

11デーリィスクール活動報告

回
日、農 協

牛の管理を行っている従業員の方も多くとても学ぶことの多い講義となったと思います。講義後は根室農業改良普が開催されました。

デーリィスクール

食会とデー

ボ料理の試

漁・ 農 コ ラ

ベコスケの

第
月

及センター北根室支所の渡邉薫氏
リィスクー

回

日 中 標 津 町 総 合 文 化 会 館 に て、

第月

回のしべつデーリィスクールが開第に「 母 子 と も に 分 娩 後 の 健 康 な 生
ルの交流会

計、比重計を用いて初乳の評価を

活 を ～ 乾 乳 管 理・ 哺 育 管 理 の 基を格納庫で行い、講習会終了後、標津漁師会、本 ～」と 題 し て 講 演 し て 頂 き ま し

事例について説明されました。子

給与の留意点、子牛の飼養環境の

初乳の給与時間や保存方法、飼料れました。子牛の管理方法として発生率が低い農場の事例が説明さ

また生産性に影響する周産期疾病

物摂取量の最大化が重要である事、行いました。

回のしべつ

12

階会議室にて、24

た。乾乳期の管理の方法として乾第の5 2 11

催されました。

Brix

6

強い子牛の育て方～免疫力向上対策～と題して酪農学園大学の大塚准教授、

福 森 氏 に 講 演 を し て い た だ き ま し た。

％しか細菌性の下痢は認

大塚氏の講義では下痢が認められた子牛のうち約回に引き続き子牛についいい講習だったと思います。

てより専門的な事を学ぶことができた

い 中 で、第子牛の管理を行っている従業員が多例が参考になりました。

スターター摂取量が増加するという事でも離乳前に哺乳回数を減らすことで草 の 重 要 性 な ど が 紹 介 さ れ ま し た。中を み て 判 断 す る 事、離 乳 期 に お け る 乾

齢だけで決めるのではなく子牛の状態

摂取量の関係や離乳のタイミングを週に 重 点 を 置 き、離 乳 時 期 と ス タ ー タ ー

福森氏の講義では離乳期の栄養管理

かりました。

で、改 め て 重 要 で あ る と い う こ と が わ

教授も共通して紹介していたことなのる と い う こ と は、以 前 講 演 頂 い た 小 岩

順位として母牛の管理が最も重要であし た。中 で も、初 乳 管 理 に お け る 優 先の免疫力を高める事などが紹介されま分 娩 の 仕 組 み や、生 菌 剤 の 投 与 が 子 牛

腸 内 細 菌 の バ ラ ン ス を 崩 し て し ま う 事、め ら れ ず、安 易 な 抗 菌 剤 投 与 は 子 牛 の

5

5

12

12
6

5

根室農業改良普及センター
北根室支所
シリーズ

あと二口食わせる技術

Ⅱ つなぎ飼い編 掃き寄せ回数、「飼槽掃除」を増やす！
今よりもあと一回多く「給餌回数」、■つなぎ飼いの採食環境には、次のような特徴があります。
■「自分の目の前にあるエサしか食べられない」→他の牛に邪魔されずにエサを食べられる一方で、エサのある他の場所へ歩いていくことができない。

■「飼槽には一度にたくさんのエサを置くことができない」→フリーストールと比べ、飼槽隔壁をあまり高くすることができない。

■「エサと飼槽が、水やヨダレで汚れやすい」→ ｢エサを食べる｣ 場所と ｢水を飲む｣、｢反芻する｣ 場所が同じ。

■「飼槽周辺の空気がホコリ、湿気、アンモニアなどでよどみやすい」→フリーストールと比べ空間は狭く、｢排泄｣、｢敷料交換｣ なども飼槽周辺で行われる。

つなぎ飼いで、牛達に「あと二口」多く食べてもらうためには、牛の食欲が高まる採食環境を整えることが重要です。
｢給餌回数｣ ｢掃き寄せ回数｣ ｢飼槽掃除｣ などを今よりも１回増やす検討をしてみませんか。

採食環境の整備 ※写真は事例紹介「新鮮なエサ」を常に食べさせるために・給餌回数を増やしましょう•掃き寄せ回数を増やしましょう

自動給餌機を使い、粗飼料と配合飼料を少量多回給与（放牧期 4 回 / 日、舎飼い期 6 回 / 日）。
舎飼い期の掃き寄せは、自動給餌機が動いたとき＋αなので、６回 / 日以上！

朝・夕の給餌と掃き寄せの「１時間後」に、再度掃き寄せをすることで、あと一口、二口を食べさせます。
掃き寄せは６回 / 日以上！

「キレイなエサ」を保ってあと二口！

「キレイな水」を保ってあと二口！

「新鮮な空気」鼻面にあててあと二口！

・給餌前には飼槽の掃除をしましょう・水 やヨダレなどで汚れた部分も掃除をしましょう・ウォーターカップは、定期的に掃除をしましょう・中に入ったエサは、取り除きましょう・入 気口、排気口を確保し、新鮮な空
気を取り込みましょう
・換気扇は冬でもゆっくり

ワイパーと竹ぼうきで細かい残飼も取り除きます。

メラミンスポンジでこまめに磨き、清潔な容器を保持しています。

冬は牛舎の窓を少し(約５cm)開けたままにします。吹雪の際は、紙袋などを詰めて対応します。

13

乳 牛 相 場 情 報
平成29年12月18日開催

（税込）
乳牛市場

集計開設日：12/18

畜種
乳 牛 ・ ホ ル 初 妊
乳牛・ホル初妊・ET在胎
乳 牛 ・ ホ 無 初 妊☆ 乳 牛 初 妊 計☆ 乳牛初妊計・ET在胎☆小計☆
乳 牛 ・ ホ ル 経 産
☆小
計☆
★合
計★

出場 成立
452
400
66
64
2
2
454
402
66
64
520
466
1
1
1
1
521
467

最高
1,029,240
1,190,160
702,000
1,029,240
1,190,160
1,190,160
488,160
488,160
1,190,160

最低

生産部

販売課

【市場成績報告表】

410,400

平均

取引高814,382

325,752,840

735,480

998,173

63,883,080

630,720

666,360

1,332,720

410,400

813,646

327,085,560

735,480

998,173

63,883,080

410,400

838,988

390,968,640

488,160

488,160

488,160

488,160

488,160

488,160

410,400

838,237

391,456,800

成率89.6％（税込）
乳牛市場

集計開設日：12/18

初妊牛価格帯〜700,000
700,001〜750,000
750,001〜800,000
800,001〜850,000
850,001〜900,000
900,001以上
☆小
計☆
★合
計★

出場 成立
98
61
42
36
72
63
78
76
81
81
149
149
520
466
520
466

最高
691,200
747,360
799,200
849,960
899,640
1,190,160
1,190,160
1,190,160

最低【市場成績報告表】
平均

取引高410,400

614,396

37,478,160

702,000

719,460

25,900,560

750,600

771,240

48,588,120

800,280

825,333

62,725,320

851,040872,000

70,632,000

900,720

977,480

145,644,480

410,400

838,988

390,968,640

410,400

838,988

390,968,640

乳牛市場ET別農協成績表（上表はET以外、下表はETのみ）

ホクレン根室家畜市場

農協名
標
津
町
中 標 津 町
計
根
別
道東あさひ西春別
道東あさひ上春別
道東あさひ別 海
道東あさひ根 室
中
春
別

出場
26
36
83
34
30
70
41
30

成立
23
35
76
27
30
60
36
27

成立率
88.5
97.2
91.6
79.4
100.0
85.7
87.8
90.0

最高
1,029,240
949,320
1,020,600
1,001,160
1,001,160
911,520
986,040984,960

最低

平均

取引高

561,600

793,183

27,761,400

481,680822,093

62,479,080

410,400

784,520

21,182,040

750,600

904,788

27,143,640

477,360

776,394

46,583,640

488,160

784,470

28,240,920

410,400

774,280

20,905,560

標津
町
中 標 津 町
計
根
別
道東あさひ西春別
道東あさひ上春別
道東あさひ別 海
道東あさひ根 室
中
春
別

5
8
11
6
11
5

5
7
11
5
11
5

100.0
87.5
100.0
83.3
100.0
100.0

1,092,960
1,084,320
1,156,680
1,060,560
1,190,160
1,101,600

735,480

954,288

4,771,440

756,000

985,269

6,896,880

756,000

929,389

10,223,280

5

5

100.0

1,060,560

14

432,000

790,090

18,172,080

812,160

952,128

4,760,640

869,400

1,051,920

11,571,120

896,400

1,015,848

5,079,240

907,200

979,776

4,898,880

根釧酪農郷からの出発
北海道別海高等学校農業特別専攻科
2018年度

学生募集

専攻科説明会を随時実施

日内時：個別相談に応じます
容：概要説明・体験授業
Continuing Education Course in Dairy SINCE 1972

入試日程等（１次）募集人員２０名■願書受付
平成 30 年１月10 日㈬から
平成 30 年１月 23 日㈫正午まで■検査日
平成 30 年２月６日㈫■合格発表
平成 30 年２月14 日㈬■入学金や授業料など■検査内容
作文および面接■後援会・学友会費など■願書配布
平成 29 年11月 30 日㈭から合計

農業特別専攻科の特色

実習先農家条件（例）・18歳以上の酪農を目指
す方が、自家や実習先、勤務先で就労・実習を行いながら学校で酪農の理論を学ぶ2年制の過程です。

・3 食あり、家 賃 なし、交 通 費・牧 草の収穫時期には、農場【自宅・実習先】で実践を、春・秋・冬には学校に通学して理論を学びます。

なし、実習代（７～８万程度）支給。
・親 方家族と生活をシェアする
か、実習生用の間借りなど、ご相談に応じます。
・正 規従業員として法人や農場
で 働きな

45,550 円

42,000 円

Ｈ28年度卒浜中町

後継者

88,000 円

下元 翔太さん・昨 年 ま で、 車 で 片 道
40 分ほどかけて通学
し、専攻科で学びました。学んだスキルを生
かし、将来の酪農経営の夢に向かって日々頑張っています。

▪海外研修（ニュージーランド）
が履修出来ます（2年次希望者）。
▪農業次世代人材投資資金（旧・青年就農給付金）（準備型）
制度対象校です
（要審査）
。

がら通 学
可能。

参加者・学校教育内容のお問い合わせは右記まで

年度始め納入費

修業年限２年間〒086－0214 北海道野付郡別海町別海緑町70-1

URL. http://bekkai.hokkaido-c.ed.jp
TEL 0153-75-2053 FAX 0153-75-2263
E-mail bekkai-Z4@hokkaido-c.ed.jp

15

ＪＡグループ通信
ＪＡグループの連合会・中央会の活動内容を紹介します。
ＪＡ北海道大会決議事項の実践やその時々のトピックスなど、組合員の皆様に定期的にお伝えします。

ＪＡ共済連北海道

月 日・ 日に開催された「北海道アグリ・

今後とも生産者の皆様に役立つ情報を発信や知識が習得できる講義・実技演習を実施しま

安心で安全な家庭介護実践のための正しい技術した。安心して暮らせる地域社会の実現に向けし て 参 り ま す の で、 ぜ ひ、 お 手 持 ち の ス マ ー

理 解 し 支 援 す る「 認 知 症 サ ポ ー タ ー」の 養 成 やを 展 開 し、認 知 症 を 正 し く

１００万人キャラバン運動」と し て「 認 知 症 サ ポ ー タ ー

いる認知症高齢者への支援

増加することが見込まれて高齢化の進展に伴いさらに

Ｊ Ａ 家 庭 介 護 教 室 で は、ＪＡ北海道厚生連

周知に取り組んでまいります。

イ ベ ン ト を 通 し、JA 共 済 のなりました。今後もこのような活動を知っていただく機会と配 布 し、JA 共 済 連 北 海 道 のンペーンチラシを景品と共に地域貢献活動の紹介やキャ多くの方に楽しんでいただきました。

ター『ひとのわグマ』の的あてゲームを実施し、フードプロジェクト」で、オリジナルキャラク

23

ＪＡ北海道信連

向 け 情 報 発 信 サ ー ビ ス「 ホ ク レ ン
イ ン フ ォ メ ー シ ョ ン 」 で は、 生 産者の皆様に向けたイベントや新商品の情報、生産資材（飼料や農薬など）価格、
スマート農業情報などの営農情報をタイムリー

22

た取り組みを継続して参ります。

に発信しております。

11

ト フ ォ ン や パ ソ コ ン（ http://hokuren-news.
）からご登録ください。
jp/

16

各団体の詳しい取り組み内容はＷＥＢサイ
トをご覧ください。

月に農業経営者支援の一環として、今年で７回目となる「農業経営フォーラム」を開催しました。
㈱もち米の里ふうれん特産館の堀江代表取締役に『創業からこれまでのあゆみ』を、ＮＰＯ
法人失敗学会の飯野副会長に失 敗 を 成 功 の も と と す る『 失敗学』をテーマに講演頂きまし た。 参 加 者 か ら は「 大 変 勉
強 に な っ た 」「 失 敗 か ら 学 ぶ
ことの大切さを教わった」な
ど好評を頂きました。

ホクレン

11

ＬＩＮＥ＠等を活用した生産者

↑登録は
コチラから

ＪＡ北海道中央会【食と農のイベントを初開催】「北海道アグリ・フードプロジェクト」がすイベントとなりました。

しての大きな役割を果た

道農業の魅力発信の場と技 術 に 触 れ る 場 や、 北 海

者 が 訪 れ、 農 業 の 最 先 端

約 ８︐ ０ ０ ０ 人 も の 来 場

係 者 や 消 費 者 の 皆 さ ん 等、

い ブ ー ス を 展 開。農 業 関道の出展者が集まり幅広をはじめＩＣＴ関連最新技術の紹介まで全道内各地の農畜産物や加工品の試食・販売を実施しました。

も企画主体となりブース出展やステージ企画

月に札幌市で開催され、ＪＡグループ北海道

11

MILK

ホルスタインクラブ

道内視察
日・ 日の

名で

うです。構成員・従業員
部 門 に 分 担 さ れ、時間以内に仕事を終わらせているとの事でし
日間の日程で、 た。担 当 部 門 が早く終わっても頭を飼育管理し、≪㈱サンクローバー≫
搾乳牛

頭のロータリ≪JA全 農ET研究所≫頭、 受 卵所 有 牛・ 預 かり牛頭 パ ー ラ ー を 設 備 し て い ま す。健 康

ー パ ー ラ ー で 搾 乳 を 行 っ て い ま す。育 成 は す

飼料は％TMRセンターを利用しているそ

頭飼育して
い ま す。受 精 卵

約頭採個、受精卵妊娠牛販売頭数は年間うございました。

分だ感 謝 の 言 葉 を 申 し 上 げ ま す。本 当 に あ り が とET研究所の皆様にこの場を御借りしまして、て下さいました㈱サンクローバー、JA全農

最後に今回の道内視察研修を快く受け入れ指しているそうです。

道各地に輸送可能となり、受胎率の向上を目

そ う で す。４ ℃ チ ル ド 保 存 と い う 新 鮮 卵 が 全頭あたりの採卵時間は約

頭 の 実 績 が あ る そ う で す。 日 には年間約な 牛 の み ロ ー タ リ ー パ ー ラ ー で 搾 乳 を 行 い、 生 産・ 販 売 個 数

牛舎に

牛

50

した。

JA標津町ホルスタインクラブ道内視察を実名で、中山間地域視

他には手伝いに名の計

施 し ま し た の で 報 告 致 し ま す。今 年 度 は 上 士

名と事務局行かないという

年 月

4

幌町にある㈱サンクローバー牧場と同町の平成
2お話しを伺いま5

7

JA全農ET研究所を視察し、参加者は会員

41

察研修事業の助成を受け開催されました。

6
べて預託センターへ預けており、ホスピタル

750

10

100

平成

年

月

11

平井俊哉氏、阿部

茶 山 に て、知紗氏よ

今 後 の 酪 農 経 営 の 参 考 と な る、 大 変 有 意容などを説明して頂きました。

り、 採 卵 牛 の 選 畜 方 法 や 基 本 的 な 採 卵 の 内

道東事業所

し た。一 般 社 団 法 人 ジ ェ ネ テ ィ ク ス 北 海 道ｋ－Ｕｐ）についての勉強会が開催されまＯｖｕｍＰｉｃ㈭中標津町

23

採卵・OPU（経膣採卵29

議な勉強会となりました。

17

12

8
1100
540

1100

卵を行い、

15 15

29

36

23000

1

1

70

ホルスタインクラブ勉強会開催される。

JAバンクをご利用のお客さまへ

ATMなどのサービスを一時休止させていただきます。
いつもJAバンクをご利用いただきありがとうございます。

このたびJAバンクの全国統一電算システムの更改にともない、誠に勝手ながらATM・JA
ネットバンク等のサービスを一時休止させていただきます。

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。

平成 30 年
（2018）

1 月 6 日土・ 7日日・ 8 日㊊祝
休止させていただくサービス

JAバンクのATM
JAバンクのATMを利用した、入金や出金、残高照会、振込・振替など、すべてのサービス

JAネットバンクサービス
パソコン・スマートフォン・携帯電話を利用した、残高照会や振込・振替など、すべてのサービス

コンビニ等のATM
JAキャッシュカードによるセブン銀行、ゆうちょ銀行、その他提携金融機関やコンビニ等のATMを利用したすべてのサービス

デビットカードサービス
デビットカード機能がついたJAキャッシュカードによる
J-Debit加盟店での代金決済

現金のお引き出しはお早めに

休止期間中は現金のお引き出しができませんので、あらかじめ現金をお引き出しいただく等のご準備をお願い申しあげます。

第 69 回

日本酪農研究会で優秀賞 受賞 !!
January

11 月 14 日～ 16 日の日程で「第 69 回日本酪農研究会」が札幌市内のホテルにて開催され、全国の酪青研盟友や酪農関係者など約 450 名が一堂に会しました。
標津町からは、渡部英徳さんが 「楽農」を目指
して～牛の “ ゆとり ” なくして家族の “ ゆとり ” なし～と題して酪農経営発表を行いました。
惜しくも最優秀賞となる黒澤賞の受賞とはならなかったものの、日頃の経営成果が高く評価され全体の 2 番目となる優秀賞を受賞しました。

18

准組合員について 学ぶ（全４回シリーズ）

JAグループ北海道は、「道民と食と農でつながるサポーター550万人づくり」を通じて、JAグループに共感し、ともに行動して頂ける仲間づくりを進めています。国が進める「准組合員利用規制」の議論に待ったをかけるべく、組合員の皆で声を上げていきましょう。

【最終回】

JAのサポーターとしての准組合員

JA グループ北海道が、「サポーター 550 万人づくり」を進めているって聞いたけど、どんな取り組みなのかな？
僕らもサポーターになれるかな。
北海道で作られた農畜産物を食べることはもちろん、農業・農協・農村を応援したいという想いを持って、JA グループとともに行動する仲間を「サポーター」と位置づけているよ。平成 28 年 12 月にアンケートをしてみたら、北海道の農畜産物を優先的に食べて、農業を応援したいと考える人が、道内には 400 万人もいる計算で、准組合員数の 28 万人よりずっと多いんだ。
道民のほとんどは食べるサポーターなんだ！僕もサポーターとして行動したいけど、ＪＡは、地域でどんな協同活動に取り組んでいるの？
JA の広報誌やコミュニティ誌で、組合員の皆さんに紹介されている内容を例に挙げると、特色のある
色んな取り組みをしていることがわかるよ。
◦地域協同活動（高齢者見守り、子ども食堂、移住者支援、街並み美化 等）◦地域インフラ（移動購買車、移動金融車、高齢者支援 等）◦地域食農教育（農業体験、出前授業、バケツ稲 等）◦地域連携事業（地域祭り等の催事、行政・漁協・商工会・企業・大学連携 等）◦情報発信（移住者・交流人口増加に向けた農と地域の魅力発信 等）
JA は、地域に根差した色んな協同活動をしているんだね。僕も一緒に参加したいなぁ。
JA は、地域に住む組合員ニーズに応えるのが役割だからね。
「正・准組合員アンケート（平成 29 年 11 月以降実施予定）」などを使って皆の期待に応えることで、「これからもＪＡは地域に必要だよね」と言ってもらえるよう頑張っていくよ。

初売

准組合員や JA の取り組みがよくわかったよ。僕もＪＡの協同活動に参加しながら、准組合員の利用規制に反対の声を上げて行くね。

1

2018

４㈭
〜

AM9:０0
PM6:０0様
ご来店のお客様
先着1 0 0 名

粗品進呈

旧年中は一方ならぬ御愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
本年もより一層皆様に愛される店となる様努力し、豊富な品揃えで御来店をお待ち致しております。
何卒、倍旧の御引立ての程宜しくお願い申し上げます。
Ａマートしべつ店

19

２
牡羊座
3/21〜4/19

モナ・カサンドラ

牡牛座
4/20〜5/20

蟹座
6/22〜7/22

双子座
5/21〜6/21【全体運】人間関係に恵まれそう。 【全体運】思う通りにならないこ 【全 体 運】行 動 力 が 高 ま る 兆 し。 【全 体 運】物 事 を 邪 推 し や す く、
素直になれない気配。ゆっくり息とが多く、ストレスを感じがち。 以前からやってみたかったことに特に趣味や習い事などを通じた交流 か ら 得 る も の が 多 い は ず。 でも、笑顔と優しさを忘れなけれ挑戦を。攻めの気持ちで動けば、 を吐き、気持ちを静めましょう。
いい香りをかぐのも◎ば開運のきっかけに
SNS にも出会いあり
手応えを得られるはず【健康運】スポーツで体調 UP ！
【健康運】体を動かす習慣を付け 【健 康 運】ス キ ン ケ ア を 丁 寧 に。 【健康運】健康法に凝り過ぎてし腕が上達しやすいまいがち。ほどほどにると、ラッキー
肌も心も潤いそう【幸運の食べ物】伊予カン【幸運の食べ物】豆腐【幸運の食べ物】ヤリイカ【幸運の食べ物】カラシナ

獅子座
7/23〜8/22

乙女座
8/23〜9/22【全体運】あれこれ迷いが生じやすい月。信頼できる人に話を聞いてもらい、一人で悩まないで。芸
術鑑賞で気晴らしを【健康運】ほぼ順調。散歩や体操などの運動につき【幸運の食べ物】セリ【全体運】神経質になる暗示。周囲の悪い面ばかり目に付きやすい
ので、意識を変えて。気分転換に
はハーブティーが有効【健康運】リラックスして過ごす
ことで上向くはず【幸運の食べ物】カブ

射手座
11/23〜12/21

蠍座
10/24〜11/22

天秤座
9/23〜10/23【全 体 運】レ ジ ャ ー 運 が 活 性 化。 【全体運】ささいなことでイライラするかも。一人の時間を持ち、気の合う仲間たちとにぎやかに楽心を安定させて。手作りの趣味をしんで。絵を描くなど、創作的な満喫するのもお勧め
活動にも幸運がある予感【健康運】口コミで体質に合う食 【健康運】暴飲暴食に注意。栄養バランスも大切に材を発見しそう【幸運の食べ物】フキのとう【幸運の食べ物】ナバナ

魚座
2/19〜3/20

水瓶座
1/20〜2/18

山羊座
12/22〜1/19【全体運】興味を持っているジャ【全体運】プライベートの充実をンルについて情報収集を。耳寄り図るのに向いています。やるべきな話題をキャッチできる可能性大。 作業を片付けたら、好きなことに人脈拡大にもベスト打ち込んでみましょう【健康運】疲労をため込みやすい【健康運】生活リズムを整えるとので、休息が大事
調子が上向く予感【幸運の食べ物】タイ【幸運の食べ物】ハクサイ【全体運】いつも以上に魅力が輝 【全体運】インスピレーションがさえる時期。ふとしたひらめきをく月。積極的に自己アピールして大切にして。人間関係は皆の調和
いくと好結果に。新しいことへのを第一に考えると好転
チャレンジも大賛成！
【健康運】血行を促進させることで、 【健康運】ストレスを感じやすい。
ゆったり構えてより健康体に【幸運の食べ物】オレンジ
【幸運の食べ物】セロリ◎：平常業務△：午前中営業

●：休業

1/1

1/2

1/3

1/4

1/5

1/6

1/7

1/8

1/9

月

火

水

木

金

土

日

月

火

所

●

●

●

●

●

●

●

●

◎

口

●

●

●

◎

◎

●

●

●

◎

自動化機械（ＡＴＭ）

●

●

●

◎

◎

●

●

●

◎

Ａ

ト

●

●

●

◎

◎

◎

●

●

◎

サ ン シ ョ ッ プ

●

●

●

◎

◎

◎

●

●

◎

給

所

●

●

●

◎

◎

◎

●

●

◎

酪 農 ヘ ル パ ー

●

●

●

●

●

◎

◎

◎

◎

人

△

△

△

△

△

△

◎

◎

◎

月日・曜日
業務区分

事
金

務
融

窓

マ

ー

油

工

授

◆ＪＡ標津サンショップ◆ＪＡ標津給油所◆ＪＡ標津Ａマート

精℡.85-2126℡.85-2054℡.85-2166

fax.85-2676 ◆ATM 平日９：00〜17：30
土曜日９：00〜14：00
fax.85-2430 ◆ミルクローリー／生乳検査・牧場業務は平常通り
fax.85-2130 ◆事務所／業務始め 30年１月９日

20

右のイラストには左のイラストと違う部分が５カ所あります。
間違っている部分を左下の枠内の数字で探しましょう。

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

解答

12月号まちがいさがしの解答は

２４６７９

１２月号当選者発表

出題・イラスト：酒井栄子♪

♬

今回ご応募頂きました方の中より、厳正なる抽選のもと当選者を決定させていただきました。
田村フジ子さん・大山 なゆさん・田中 美雅さんです。おめでとうございます。粗品を営農部営農生活課でお受け取り下さい。
１月号の答えがわかった方は下記用紙にご記入
今回抽選に協力の上、事務所（営農部）内解答箱又はファックス
して頂いたのは、（0153）85-2125へご応募下さい。粗品を進呈さ
生産部 販売課
主査 上田 清一さんです。
せて頂きます。

〆切日：平成30年１月26日㈮キリトリセン

１月号 ？まちがいさがし？

お た より コ ーナ ー？

答えフジ子さん、銀杏の木だそうですよ♥
ペンネーム

TEL

キリトリセン

住所
氏名

12 月号のおたよりコーナーで載ってた写真は何の木？気になる木ですね～？？？
（PN フジ子）

ご意見をお寄せ下さい。
（季節のお便りなどお待ちしています）

高くて作るか迷ったけど、鮭の飯寿し美味く
いったどー（PN じゅんちゃん）
美味しくできましたか♥こたつでミカンも良いけど、やっぱりお正月には飯寿しですよね !(^^)!
戌年に因んで我が家のアイドル
載せてください！
（PN 名無し）
このコーナーでは、おたよりを募集中です !! 楽しい出来事、
趣味、ペット自慢などお寄せ下さい。写真も掲載可能です♪
農協営農部までお持ち下さい。
※正面玄関に応募箱も用意しています、ご利用下さい。

※氏名、ペンネームは必ずご記入下さい。

21

先日、札幌へ行く用事があり、たまた

ま開催されていた冨田美穂さんの個展にお邪魔した。

牛を題材にした冨田さんの版画は、俣

落のレストランに併設された美術館や

酪 農 雑 誌 の 表 紙 な ど で 目 に し て い た が、個展でもそれぞれの牛たちの表情が豊かですっかり魅了されてしまった。

よし、私も次の丑（うし）年までに絵を勉 強 し て 年 賀 状 に 描 い て み よ う か し ら。

搾 乳 中 に じ っ と 見 つ め ら れ る 様 子 と か、

なぜか口から草が一本だけ残って出ている表情とか…イメージだけは頭に浮かんでいる。

えっと丑年まであと何年あるんでしたっけ？

食とは？ 和食に食に牛乳
牛 乳・乳
乳 製品を使製品を使製品
を 使 用し
した減塩を
た減
減 塩を
塩を目
目的
的と
とし
した料
料理

★乳和

牛乳でおいしく減塩！

΍‫ؤ‬ᯟᾰύᾘ

メニュー
メニ
ュー の
のこ
こと
と。
。和食
和 食に
に牛
牛乳
乳・
・乳製
乳 製品
乳製品を
品を
を使
使用
用する
すること
とで
で、
、醤
醤油
油やダ
ダシ
シ、
、
味 噌を減
味噌
を減らし
らしても牛乳
ても牛乳
ても
乳の持つコ
の持つ
の持
つコ
コク
クや
やうま
うま
まみで
みで美味
みで
美味しく
しく簡単に、
簡単に、
簡単
に、しか
しかも大
大幅
幅に
に
減塩
減
塩 する
すること
るこ
こと
と
とがで
がで
が
でき
きま
ます
す！
！現
現在
在
在、
、一 般
般社
社団
団法
法 人Ｊミル
人Ｊミル
人Ｊ
ミルクが
が日
日本
本栄
栄養
養 士会
士 会・日
日本高
本高血
血圧
圧協会
協 会と協
と 協 力し力して乳て 乳 和食
和 食の
展開
展開活動
開活動
活動を実
を実 施
施中
中です
ですので
ので、これ
ので、
れか
から「しべ
べつ
つ農
農協だ
協だより」
より
り」でも皆
皆さん
んに
にご
ご紹介
紹介させ
せて頂
て頂きま
きま
ます♪
す♪
す♪

（レ
（レシ
レシ
シピ
ピはＪ
ピは
はＪミルク
ミル
ルクホ
ルク
ホー
ホーム
ーム
ー
ムペ
ペー
ページ
ージ
ージより
より抜 粋
より抜
粋）
）

基本のだしにお好きな具材でオリジナル雑煮に新年を祝う牛乳雑煮
᧚ᢱ
㧒㧜ੱಽ㧓

基本
水
かつお節削り節（お茶パックに入れておく）

牛乳
西京みそ
丸餅（ゆでておく）
にんじん
大根
ほうれんそう
ゆずの皮

の低い
塩分量
乳と
そを牛
西京み
うゆ
塩、しょ
合わせ、 に。
いらず

૞ࠅᣇ
120㎖
5g
180㎖
大さじ2
4コ
1／5本
2cm
30g
適宜

❶ にんじん、大根は花形に切り、だし（分量外）で下ゆでしておく。ほうれんそうはサッとゆでて 5cm の長さに切る。
❷ 鍋に分量の水を沸かし、削り節を入れて濃いだしをとる。パックを取り出し、牛乳を入れて温めたら西京みそを加えて溶く。
❸ 椀にゆでた餅、にんじん、大根、ほうれ
んそうを盛る。
❹ 3 に 2 を注ぎ、丸く切ったゆずの皮を添える。

栄養成分（２人分）
エネルギー
タンパク質
脂質
炭水化物
カルシウム
コレステロール
食物繊維
食塩相当量

306kcal
9.3g
4.8g
55.0g
186㎎
11㎎
3.5g
1.3g

❸
フッ素樹脂加工のフライパンで！
◎乳和食を上手に作るための５つのポイント！ ❸ホーロー鍋か、❶表記の分量をきちんと守る！
こんなに牛乳を入れたらくどい味になるのでは・・・と思う料理があるかもしれませんが、牛乳の量を控えたりすると味のピントがぼやけたり、かえって乳臭くなったりします。
❷火加減に気を配る！
牛乳は熱に敏感です。沸騰すると焦げ付き易く、膜を張り旨味やコクが膜に逃げてしまうので、煮立たせないように火加減に注意しましょう。

乳成分のこびりつきが少なく、手入れも簡単です。

❹落し蓋はクッキングシートで！
アルミ箔やアルミ製の蓋は、内側に付いた水滴が落ちて料理の味が薄くなります。
クッキングシートなら蒸気を通すので、対流がうまくいき水滴ができない為、味が薄まりません。
❺牛乳は
「牛乳」
と表示された製品を！
牛乳売り場には「牛乳」「低脂肪牛乳」「加工乳」などさまざまな種類がありますが、成分無調整の「牛乳」を使うことが前提です。