2014～15 年度
国際ロータリー会長

ゲイリーC. K. ホァン

ロータリーに輝きを2014～15 年度

2014～15 年度
新潟ロータリークラブ会長

高橋秀樹

国際ロータリーのテーマ

新潟 RC 8 月第 ３例会 (2014.8.26) №3053(1) ロータリーソング「我らの生業」斉唱

入口の階から最上階まで 7 つのフロアで様々に趣向を凝らしてギネスビールが紹介されていましたが、私が興味を(2) 高橋 秀樹会長挨拶
さて、先週は出張のため欠席して申し訳ありませんでし 惹かれたのは 2 階、4 階、そして最上階でした。2 階では、た。お詫び申し上げますと共に、例会の司会を務めてくだ ギネスビールの味わい方が事細かく説明されるコーナーがさった石本さん、そして幹事の安藤さんに厚く御礼申し上 あります。色を鑑賞し、香りを楽しみ、いくつかの段階に分けて味わい、喉越しの余韻を楽しむといった内容で、ワげます。
不在中に日本では広島で大変な災害があったとのことで インのテイスティングのような要領でした。4 階では、最すが、亡くなられた方々のご冥福をお祈りしますと共に、 高の一杯を楽しむため、時間をかけて完璧に注ぐ方法の説明があり、そして最上階では、ダブリンの街を一望するバ一日も早い復興をお祈りしたいと思います。
ところで、私の妻は生まれも育ちも新潟ですが、その妻 ーで、地元料理のつまみとともにギネスビールを味わうこから聞いたところによると、新潟では「はばき（脛巾、行 とができるようになっています。つまり、一杯のビールを纏、脛衣）ぬぎ」ないし「はんばぎぬぎ」という習慣があ 呷るように飲み下すのではなく、いかに丁寧に美味しく味り、これは、旅から帰ってきた後に旅行中のあれこれにつ わってもらうか、ということに異常なほどこだわって客にいて思い出話をすることで、これが終わらないときちんと 伝えようとするスタンスが際立っているのです。とにかく旅を終えたことにならないのだそうです。
そういうわけで、 たくさん飲んでもらってたくさん売れればそれで良い、と本日の会長挨拶では、出張中に感じたことを少しお話しし いうのとは異なる姿勢が感じられました。
実は、ギネスビールがこれほどに世界的な成功を収めたたいと思います。
私が今回の出張で出向いた先は、ヨーロッパの北西部に ことには、その製品であるビールそのものとは別の要素が1960 年代にアイルランドからアメリカやヨーロありますアイルランドでした。目的は、博物館や図書館な あります。
どに収蔵されている西洋古代の遺物や資料について調査す ッパへの移民が増えた時、その先々でアイルランドのビーることでした。しかし、アイルランドと言って一般的に思 ルを飲むパブができ、大変人気がでたそうです。ギネス社
い浮かべるのは、7、8 年前なら目覚ましい経済発展により がその理由を調査した結果、実はビール以外の要素、つまケルティックタイガーと呼ばれたことや、近年であれば り、室内の装飾、食事、サービス、音楽等々の影響が非常PIGS の一つとして EU 経済のお荷物となっていることで に大きいことがわかりました。それで、アイルランドの風ありましょう。そして日常生活に関わるもっと気楽なこと 土に根付いたパブを徹底的に調査し、典型的なアイリッシであれば、ギネスブックを生み出したギネスビールの国で ュパブのモデルをつくりあげ、ギネスビールそのものだけあるということではないでしょうか。我らが新潟も、お酒 ではなくアイリッシュパブ自体を各地に無数に開業させての醸造では日本に冠たる地域ですので、仕事の合間にギネ いったのです。これが現在の世界的な成功の背景にありまスビールの本社を訪問してみました。
（なお、日本における した。欧米に出張するとどの街角にもアイリッシュパブをギネスビールの販売権は 2009 年 6 月から中島さんのとこ 見かけますし、新潟市にも私が知る限りで 4 件のアイリッシュパブがあります。逆にいえば、世界最大級の酒造メーろのキリンビールさんに移っているとのことです。
）
ギネスビールは、現在 150 カ国以上で販売されています カーになったギネスビールでさえ、そのビールの美味しさが、そのもとは、1759 年にアーサー・ギネスがダブリンに を伝えるためには、ビールとそれを取り巻く地元の個性をビール醸造所を建てたことにあります。250 年程の歴史が 一体のものとして考えざるをえなかったということです。
あるその場所は、現在でも醸造所として稼働しており 26 それを大切にしたからこそ、世界中の人々に愛されるビーヘクタールもの広さがあります。2000 年には、全世界から ルになったということでありましょう。
話は変わりますが、現在日本酒は、寿司や和食の世界的集まるギネスビールのファンのための広報・観光施設として、ギネスストアハウスがオープンしました。2004 年には ブームもあって、海外での評価が高まっています。欧米の高級レストランの中には、ワインセラーの一角に日本酒が来場者が 200 万人を超えたそうです。

丁寧に保管され、フランス料理とのマリアージュに日本酒の銘柄を勧めるソムリエがいるところもあるそうです。
そして、現地での日本酒の醸造も進んでおり、国際的に高い評価を得つつある銘柄も出てきているようです。このような状況の中で、新潟県の日本酒の評価は高いようで、例
えば、成田空港でセキュリティチェックを抜けて免税店エリアに入ると、日本から帰国する外国人観光客向けに日本酒のコーナーが見られますが、私がざっと見た感じでは、新潟県産の銘柄の数が他県の銘柄を圧倒しているようです。
今後も新潟が日本国内はもちろん世界のどこにも負けないSAKE の名醸地であってほしいと願います。
しかし、これらのことは、それはそれで喜ばしくはあるのですが、世界的な競争が激しくなっていくことをも意味しており、それに伴う落し穴の不安が無いでもありません。
例えば、世界的な販売競争を支えるため、肝心の地元が製造プラントが並ぶだけの空間になってしまわないと言い切れるでしょうか。また、大量の製造が品質に影響を与えないと言い切れるでしょうか。この両方の点で、ギネスビー
ルの事例はプラスの意味でもマイナスの意味でもよい参考になります。一方において、ギネスビールは、地元を犠牲にすることによってではなく、地元の特性を大切にすることによって世界的に成功しました。これによって地元も潤い、ギネス本社はもちろん、ダブリン市内のテンプルバーという繁華街には、本場のアイリッシュパブを楽しもうと、世界中から観光客が押し寄せています。しかし他方、世界中に輸出するために犠牲にしたものもあります。安定した状態で輸送するため、ビールに殺菌処理を施して発酵を止めてしまい、後からガスを混合して販売する方法をとっていることです。そのため発酵を維持しながら出荷するという伝統的な手法に則る他のビールメーカーから批判的に見られる場合もあるようです。
さて、世界企業としての立場からどう考えるかは別として、新潟県民の気持ちとしては、新潟の酒の世界的な評価が一層高まっていくことを願いつつも、地元とのつながりや品質が歪んでほしくないという思いもあります。これは大変難しい問題、ないし、厳しい覚悟が必要な問題だろうと思います。ロータリーの 6 つの重点分野の一つ、「経済と地域社会の発展」という点で新潟ならではの重要なトピックではないでしょうか。
本日卓話でお見えになっておられる樋木酒造の樋木尚一朗（ひき しょういちろう）さんは、「"地酒"とは本来はその各々の土地で飲まれるものであり、そこへ赴かなければ飲めない酒のことだ」というお考えの下に、西新潟を中心に流通する日本酒「鶴の友」をおつくりになっておられる方です。いろいろと思いのたけを聞かせていただけるだろうと、今日の日を楽しみに待っておりました。期待に胸膨らませつつ本日の会長挨拶を終えたいと思います。

(3) 委員会報告
・小飯田 澄雄社会奉仕委員長より交通遺児の為の事業
案内 ９月７日 白根グレープガーデン 遺児とご家族１７名、会員 １２名参加予定です。
(4) 同好会報告・吉田和弘料理研究会幹事「勇気を持って一歩を踏み出せば、楽しい男の料理の世界が待っている！
～第６回 料理研究会」
平成２６年９月３日（水） １８時より「イカを使った料理はイカが」
参加費：３，０００円
会場：新潟調理師専門学校(5) 各種ご寄付の発表
ロータリー財団寄付発表(織戸 潔副委員長)
田村貫次郎君米山奨学会寄付発表
徳永 昭輝君青少年育成基金寄付発表(安藤 栄寿幹事)
高橋 義明君樋熊 紀雄君(6) ニコニコボックス紹介
・敦井栄一君、竹石松次君、龍田晃一君、森井満男君、相澤信介君、坂本光弘君、千田英継君、高橋義明君、村松敦君、川﨑嘉朗君、井原健至君 新潟まつり無事終了で関係者そろってニコニコします。
・坂本 務君 昨年に続き、２回目の「民謡流し」参加となりました。天候が心配でしたが、今年は、女性の参加者が増え、昨年よりも華やかな？民謡流しとなりました。一般の飛び入り参加も例年より多く、すれ違うロータリークラブの仲間のみなさんと、エールならぬ、うちわの交換もさせていただき、あっという間の２時間でした。新潟まつりに感謝します。
・若杉武君 ゲストスピーカーの樋木尚一朗君を迎えてニコニコです。
・玉 知夫君 先週、新会員の務台 昭彦さんを迎えニコニコしました。務台さんを紹介した時、読売新聞の務台元会長との関係について説明がないままになってしまいました。
務台さんいわく「出身は二人とも長野県の安曇野で同郷には違いはない。しかし、読売新聞の株を保有するなど恩恵は得ていませんよ。」ということでした。詳しくは本人に聞いて下さい。

(7) 卓話「酒についての話思いつくままに」
樋木酒造株式会社社長 樋木尚一朗氏

コ ラ ム㈱ユアテック 新潟支社
上席執行役員支社長

渡辺 洋一「新潟ロータリー例会に想う」

樋木酒造株式会社社長 樋木尚一朗氏

話を聴く会員(8) 本日の出席率 ７１．７４％(2 週間前は規定休会)

９月２日の例会予定
卓話「今 なぜグローバル教育なのか」
新潟明訓中学校・高等学校 校長 大滝 祐幸氏

新潟ロータリークラブ会員専用ホームページアドレス
http://www.niigatarc.jp/

私が新潟ロータリークラブに入会したのは２年前の平成２４年８月で、２ヶ所目のロータリークラブでの活動となりました。前任地が岩手県盛岡市でしたので、盛岡ロータリークラブに平成２１年８月に入会し、３年間ロ―タリアンの勉強をしました。盛岡勤務当時
平成２３年３月１１日にあの東日本大震災が発生したのです。盛岡ロータリーは全力で被災者の支援を続け、奉仕の重要性を改めて痛感いたしました。
初めて新潟ロータリークラブの例会に参加して驚いたことが３つあります。
１つ目は、食事の豪華さです。とても美味しく頂いておりますが、少々カロリーオーバーかもしれませんね。
２つ目は、食事中やロータリーソング合唱の際のピアノの生演奏です。
３つ目は、ロータリーソングを合唱した後の全員での握手でした。その場の雰囲気に圧倒され、しばし呆然としていたことを覚えています。今では、握手タイムが会員との親睦に大きな力となっていると思います。
この３つのどれをとっても素晴らしい。感動いたしました。これからも例会に出来るだけ多く参加して、少しでも貢献できればと思っております。