いつもありがとうございます。
W34 青果発注書をお送り致しました。
御注文のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
・2024 年お盆休み配信スケジュール
今年のお盆休みの配信スケジュールです。
本社休み・・・８月１０日～８月１４日
ターミナル休み・・・8 月１０日～８月１４日
配信スケジュール
ｗ34、納品期間：8 月 20 日～8 月 25 日・・・
配信：8 月 2 日(金)、締切：8 月 6 日(火)←いまここ
ｗ35、納品期間：8 月 27 日～9 月 1 日・・・
配信：8 月 19 日(月)、締切：8 月 22 日(木)ｗ36、納品期間：9 月 3 日～9 月 9 日・・・
配信：通常通り・松茸情報 8 月 1 日現在● 中国産 産地状況
現在の出荷量は、雲南が増えて 30 トン。四川が 40 トン、チベット 3 トン、合わせて、 日量約 73 トンです。
四川はピークに入りました、雲南も来週にはピークに入りそうです。
ここからは、数量は横ばいで、中身が今はつぼみ系が多いですが、日がたつにつれて開きが増えます。

現地の価格も＄ベースでは、最安値になっており、ここから更なる下げは、考えにくいです。
急激に増えたことで、中国も日本も一瞬相場も乱れましたが、今年は、各社慎重な対応が続き 日本へは２トン止まりと、例年なら３トンから４トン入る環境ですが、少ないです。
ここからお盆に向けても、この状況が続きそうです。
品質も例年になく、良く乾燥してよいこともあり、価格も安定しているので、売りやすい状況です。
入荷は、中ツボと開き中心でつぼみは少ないです。
中国国内も価格が下がったことで売れだしてます。
次の動きは、何処から上がりだすか？
お盆明けのどこかで、四川省が減りだすと注意が必要です。
● 北米産 産地状況
カナダもアメリカも８月の天候次第ですが、今のところ適度な雨も降り、状態は良いです。
アメリカは、暑いですが、幸い松茸の産地は、山火事も無く、被害を受けていません。
雨の予報もあり、今のところは、期待できるそうです。
どちらも入荷は８月半ばにならないと わかりませんが、９月初めからかと思います。
● 日本市場
各商社、引き続き数量は抑えながら、入れています。
お盆に向けて、入荷量は増えてきますが、今年は各社、注文中心の入荷です。
品質は、安定しています。
お盆に向けて、販売計画お願いします。

● 今後の動き
当社も毎日入荷しています。
価格も安くなり。
価格も今の価格前後で、 お盆まではいけます。
品質も安定しているので是非、特売お願いします。
引き続きご報告致します。よろしくお願いします。 ㈱パシフィックコーポレーション

・人気 NO.1 の恋するマロン取扱スタート！
岩手県 特別栽培 三右ヱ門栗南瓜（恋するマロン）有安海
昨年途中から取組がスタートしたため、アルファー 一押し品種の恋するマロンはなかったのですが、今年からは恋するマロンの作付けをお願いしておりましたので、取り扱いがスタートできます！

この恋するマロンは、岩手県二戸市浄法寺（じょうぼうじ）という地域で栽培されており、生産者の馬場園芸の馬場淳さんは、三十代前半ではありますが、代々200 年も続く農家であり、社長の馬場さんで 9 代目となるそうです。
また、ブランド名や南瓜の商品名にも使用させて頂いております『三右ヱ門』は『さんにもん』と読み、馬場家の屋号になっています。
南瓜のお話し。

確か 6 月の初めのころにお伺いしたときに取った画像になります。
4 月 5 月と天気がかなり悪く、ほとんど成長していない時期が続き苦しい時期だったそうですが、この訪問の 1 週間ほど前から天気も安定し始め、南瓜の成長も始まったとのことでした。
それが今は右の画像のように立派な南瓜に成長してくれました︕
馬場さんが栽培する恋するマロンは今年からになるので、当然まだ食べたことはないのですが、昨年に食べさせていただいた、『ダークホース』はホクホクしていて、甘みもしっかりしており、アルファーが取扱南瓜の中でも、かなり美味しいとハッキリ言えます。
恋するマロンの画像を見る限りは、食べる前から美味しいだろうと容易に想像が出来る顔をしています。
実際に馬場さんからは、「甘みも高くホクホクしていて美味しいよ」と表現されていました。
それもそのはずで、馬場園芸さんは「おいし果」という南瓜の糖度や乾物率を非破壊式で測定する、特殊な測定器で、収穫のタイミングを見極めてから収穫の日程を決めることをされています。

糖度は甘みだとわかると思いますが、乾物率はわかりますか︖
水分を除いた固形物らしいです。具体的には食物繊維であったりでんぷん質などの含有率になるのですが、簡単に表現すると南瓜のホクホク率になりそうです。
そのおいし果という測定器で収穫直前の値としては、糖度が 12~16 度、乾物率が 30%ということでした。
この値がどんな味になっているのかは、アルファーでの測定で南瓜を対象としてことがほとんどないので、正直わかりませんが、昨年食べさせてもらった南瓜の味からすると、美味しいとしか思えません。
馬場園芸さんは栽培だけに拘っているのではなく、味に直結する収穫適期に関しても測定器を用いて、一切の妥協をせず、味を追求してしておられます。
是非、食べてもらいたい一品です。

・甘いさつま芋が、今年も豊富なミネラルで育ちました
香川県産 有機栽培 宮下さんの坂出金時 (営業部:生島 麻亜子)
過去にお取り扱い頂いていた方にはこのさつま芋の美味しさを理解して頂いていると思います。

宮下さんの圃場は坂出市の巨大な塩田跡地にあるので、土壌に含まれているミネラルが豊富で、そのミネラルが甘みとなってさつま芋に十分に蓄えられることで美味しいさつま芋に仕上がっています。
さらに一役買っているのが、このもじゃもじゃとした根っこです。
『美味しい澱粉質』 を作ると(社内で)評判の吉村さんが育てる、『吉村さんのほっこり金時』 も根っこがもじゃもじゃしています。
植物は光合成をしたら、微生物の栄養になる物を根から分泌します。
それを食べた微生物が、窒素を植物の成長に必要な硝酸態窒素に変換してくれるため、根っこが多いと微生物も増え、微生物が変換した栄養をたくさん吸収して美味しい作物になるのかもしれません。
【2024 年のさつまいものスケジュール予定について】表に反映していませんが九州の産地は天候の影響で始まりが少し遅れるようです。
そのため、例年であれば 8 月下旬に出てくる久保さんの宮崎紅も予定通りにはいかないと思われます。
宮下さんのシリーズとしては、 『坂出金時』 だけではなく 9 月からは 『ハロウィンスイート』 と『紅はるか』 も有機栽培で取扱予定となっております。
取扱期間が短い 『ハロウィンスイート』 は毎年ご好評を頂いておりますが、数量がたくさんあるわけではないため、企画を組んで頂ける場合はお早目にご連絡を頂ければと思います。
宜しくお願い致します。

・ごぼうは、夏にありがたい。
(宮崎県都城市産 特別栽培 風土のごぼう)(販促部:吉田紗知子)

暑さが本格的になり、体力ゲージごとダメージを受けているような気がする、日々を過ごしています。

体力ゲージ➜体力をためる・回復する部分➜体が、不調のままでは、普段なら出ない・貰わないような些細な症状でも、大きな影響が出る事になってしまうので、出来るだけ早めに、通常へ戻していきたい所です。
夏の体をケアしてくれる野菜はいくつかありますが、その中でも、ごぼうはとても強い力を持っていると感じます。

【ごぼうに含まれる内容】
食物繊維 …腸内環境を整える➜エネルギー供給の効率 UP
ミネラル類(カリウム・マグネシウム)、ビタミン C …体温調節や疲労回復に役立つ。
等、暑さを乗り越えるための力が、1 本の中に詰まっています。
ごぼうは、硬さがネックである というお客様もいらっしゃいますが、ピーラーで薄く切って、素揚げにしてチップスにする等、どの年齢でも食べやすい方法もありますので、是非、ご活用・ご検討ください。
・ 生産者が選び抜いたブランド玉ねぎ『北海道産 特別栽培 中村さんの玉ねぎ NEO』 (販促部：渡部智加)

本発注書より、人気商品 『北海道産 特別栽培 中村さんの玉ねぎ NEO』 が新登場です！
この 『NEO』 というのは一種のブランド名で、『ねを』 と読みます。
中村さんは特別栽培基準で玉ねぎを栽培されていますが、その中でも栽培する畑を限定して育て、自信のあるものだけに この名をつけています。

この名は、「次世代」 や 「昔からのものが新しくなった」 という意味を持つ neo と、大地にしっかりと根を張ることで、栄養を蓄えて育った玉ねぎを食べた人が、健康で力強く育っていくという思いを込めた 根を の２つの思いが合わさったものです。
この思いに込められている通り、しっかりと根を張ることができる環境、また、そのように育つことができる力強さを作物に持たせることこれらは美味しい作物を育てる根幹ともいえることです。
じゃがいも・玉ねぎ・人参 というように、主要野菜のひとつに数えられるからこそ、食べて元気になれるものを選んで頂きたいです。
『中村さんの玉ねぎ NEO』 を、今期も宜しくお願い致します。
・特別栽培としてトマトイミニトマトが新規で案内開始です。
今作からトマトイミニトマトが有機栽培として開始になりましたが、その弊害として原体販売ができませんでした。
その問題の解決として力業ではありますが、有機栽培レベルの特別栽培商品としてのご案内で解決させて頂きます。
ですので、添付させて頂く商品ラベルは特別栽培のラベルです。
商品の箱にも本来張り付いている有機認証マークも貼られていません。

本来有機栽培の商品ですので有機栽培として販売するのがベストなのですが有機栽培は弊社から出荷させて頂くパック商品に限定させて頂き、粗利益額・率を優先頂く場合には特別栽培での店内パックをお勧めいたします。
今、このトマトイミニトマトは質・量ともに上昇傾向にあります。
ぜひ、お取り扱いください。

・加藤さんの清見とまとのメリットを考える
８月のとまとの主要産地は北海道でだいたい 2,000ｔ以上。次いで福島県で1,500ｔ以上みたいです。すごい量ですが、どちらも遠いです。
ちなみに 3 番目は青森で、これまた遠いです。
もともと、弊社では 8 月のとまとはメインとしては北海道を選択していたわけですが、昨年ごろから運送状況が変わり、本来中一日で到着するところが中二日かかったりと（たまに中一日できますが）収穫から出荷、入荷、納品までの時間が余分にかかるうえに、熟度の面でもコントロールが非常に難しく北海道の生産者様と折り合いがつかなくなり、断念することになりました。
今年の夏は、岐阜県の加藤さんの清見とまと一本なったわけですが、こちらは北海道とは違い、物理的に距離が近いため、収穫の翌日には弊社へ入荷します。
これだけで北海道産とは二日ほどのアドバンテージが出てきます。

さらにｗ32 の発注書にて既に紹介していますが、過去の価格よりも結構差をつけてのチャレンジ価格になっています。
3 玉、もしくは 4 玉でご注文を頂く場合、店頭売価 398 円とした場合は値入率が24.8％ほど。
2-5 玉、もしくは 2 玉でご注文を頂いた場合、店頭売価 398 円であれば値入率は実に29.7％ほどとなります。
以前までの弊社での納品価格の場合は 498 円くらいが店頭売価と設定頂いていたでしょうから、だいぶ値ごろ感が出てきたと思います。
8 月いっぱいはこの価格で通せたらと思っていますので、今一度お試ししてみてもらいたいです。
・今週の成分測定レポート■青森県産 山本さん 人参

青森県・山本さんの人参は、前回は昨年 2023/11/21 に測定を行っています。
品種はどちらも「アロマレッド」ですが、前回測定の冬とは違い、夏に収穫された個体です。
硝酸態窒素は、前回から 3.2ppm→6.9ppm と、前回よりも高く検出されています。

又、糖度は8.9 度→9.1 度と、こちらも前回より高い数値が検出されました。
カロテノイドの各数値は、β-カロテン：3,900→2,900、α-カロテン：7,300→7,800、β-カロテン当量：7,600→6,800 と検出されています。
α-カロテン以外は、前回よりも少し低い数値です。(吉田紗知子)■岐阜県産 加藤さん 清見とまと岐阜県・加藤さんの清見とまとを測定しました。
前回は、一年前の 2023/7/27 に測定を行っています。
糖度は、6.7→6.3 と、昨年測定時と同じ数値が検出されました。
リコペンは 4,108→3,000、β-カロテンは 504→540 と検出されました。
少しですが、リコペンの数値が昨年よりも下がった結果となりました。

実をミキサーに掛けた際、水分を多く感じられるトマトだと感じました。(吉田紗知子)

・新登場
山形県産

高嶋さんの白桃

徳島県産

佐々木さんの梨・豊水

香川県産 有機栽培 宮下さんの坂出金時
北海道産 特別栽培 中村さんの玉ねぎ・NEO
岩手県産 特別栽培 三右ヱ門栗南瓜・恋するマロン
・商品案内変更
新登場予定商品追加
福井県産 吉村さんのとみつ栗南瓜・こふき 8-9 玉・・・価格変更。値下げ。
福井県産 吉村さんのとみつ栗南瓜・きみまろ 8-9 玉・・・価格変更。値下げ。
北海道産 特別栽培 トマトイミニトマト・・・原体販売開始。
原体納品の場合、有機栽培での販売ができませんので御注意ください。
中国産 産地トレース可能松茸・・・価格変更。値上げ。
・終了
福井県産 吉村さんのキタアカリ
福井県産 吉村さんのとみつ栗南瓜 ４-７玉
徳島県産 佐々木さんの梨・幸水・８月新登場予定
北海道産 特別栽培 無限樹の栗南瓜・恋するマロン・・・ｗ35 より新登場予定

・９月新登場予定
北海道産 和田農園・男爵・・・ｗ36 より新登場予定
北海道産 和田農園・キタアカリ・・・ｗ36 より新登場予定
長野県産 特別栽培 志賀高原りんご・サンつがる・・・ｗ37 より新登場予定
北海道産 特別栽培 和田農園メークイン・・・ｗ37 より新登場予定
山形県産 フルーツ王国のシャインマスカット・・・ｗ37 より新登場予定
福井県産 吉村さんのほっこり金時・・・ｗ37 より新登場予定
香川県産 有機栽培 宮下さんのハロウィンスイート・・・ｗ37 より新登場予定
熊本県産 特別栽培 吉田さんのレモン・・・ｗ38 より新登場予定
徳島県産 特別栽培 佐々木さんの吉野川レンコン・・・ｗ38 より新登場予定
それでは、今週も御注文のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
有限会社アルファー
吉田清一郎