報道関係各位
株式会社シャトレーゼ
NEWS RELEASE

2023 年 10 月 11 日

クリスマスシーンを華やかに彩る特別なケーキ「YATSUDOKI Christmas Selection2023」
全国の YATSUDOKI にて予約受付中

菓子専門店「シャトレーゼ」を国内 800 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外９ヶ国 170 店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼ（本社：山梨県甲府市、代表取締役社⻑：古屋 勇治）は、国内に２４店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、「クリスマスケーキ 2023」の予約を 9 月 29 日（金）より開始いたしました。パティシエがひとつひとつ心をこめて作り上げた
YATSUDOKI のスイーツで、特別なひとときをお過ごしください。

【特別な日を彩る華やかなデコレーションケーキ】■Noel 苺デコレーション
契約農場のうみたて卵を使用しふんわり焼き上げたスポンジで、北海道産純生クリームと苺をたっぷりサンド。さらに苺をふんだんにトッピングし、華やかに仕上げたクリスマス限定のデコレーションです。シンプルながらもこだわりが詰まった定番のショートケーキは特別なクリスマスを演出します。
価格：3,800 円（税込 4,104 円）サイズ：14cm
お渡し日限定：12 月 15 日（金）〜 12 月 25 日（月）■Noel プレミアムルージュ
卵の風味豊かにふんわりと焼き上げたスポンジに、甘酸っぱい苺果肉入りラズ
ベリージュレと八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳を使用したやさしい甘さの苺ムー
スを合わせ、艶やかなナパージュで覆い、苺やブルーベリーで華やかに仕上げました。艶やかな赤色のケーキは、クリスマスを華やかに彩ります。
価格：3,800 円（税込 4,104 円）サイズ：15cm
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）■Noel プレミアムショコラ
ほんのりキャラメルの苦みを感じる濃厚ショコラムースに、優しい甘みのバニラババロアとザクザク食感のチョコ絡めフィヤンティーヌを忍ばせ、ビターなグラサージュで覆いました。リースを模したチョコを飾った、チョコ好きにはたまらない大人テイストのショコラデコレーションです。
価格：3,800 円（税込 4,104 円）サイズ：15cm
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）■Noel ヴァシュラン
チョココーティングした程よい塩味を感じるクッキーの上に、甘酸っぱい果肉入りのラズベリージャムをのせ、北海道産クリームチーズを使用したすっきりとした味わいのチーズムースで覆いました。ナッツ風味のシュクセを周りにあしらい、純生クリームと苺で仕上げた、大人女子におすすめの可愛らしいデコレーションです。
価格：3,800 円（税込 4,104 円）サイズ：15cm
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）【おひとりさまサイズのご褒美クリスマスケーキ】■Noel 苺ショートケーキ
契約農場のうみたて卵を使用し、卵の風味豊かに焼き上げたスポンジで、新鮮な国産苺と口溶けの良い北海道産純生クリームをサンドしました。素材の良さをシンプルに味わう、王道かつ特別な Xmas ショートケーキです。
価格：520 円（税込 561 円）
お渡し日限定：12 月 15 日（金）〜 12 月 25 日（月）■ノエル・レンヌ
北海道産純生クリームと八ヶ岳高原のしぼりたて牛乳を使用したほろ苦いキャ
ラメル風味の濃厚ショコラムースの中に、バニラ香るババロアを忍ばせ、艶やかなショコラグラサージュで覆い、トナカイの角をイメージしたチョコを飾りました。チョコ好きの大人におすすめしたい、ビターテイストのチョコレートケーキです。
価格：500 円（税込 540 円）
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）■ノエル・ルージュ
ホワイトチョコクランチの上に甘酸っぱいラズベリージャム入りのチーズムースをのせ、艶やかな赤いグラサージュで覆いました。サンタのボタンに見立てたシリアル入りホワイチョコで可愛らしく仕上げた、真っ赤に輝く鮮やかなサンタさん風ケーキです。
価格：500 円（税込 540 円）
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）■サパン・ド・ノエル
ナッツ入りチョコレートでコーティングしたダックワーズの上に、洋酒入りミルクチョコガナッシュと北海道産純生クリームを絞り、コクのある濃厚なピスタチオクリームで覆いました。ローストピスタチオとフリーズドライ苺でクリスマスツリー風に仕上げた、ピスタチオのおいしさがぎゅっとつまった贅沢感のあるクリスマスミニケーキです。
価格：540 円（税込 583 円）
販売期間：12 月 1 日（金）〜 12 月 25 日（月）YATSUDOKI では、クリスマスケーキの他にも厳選素材を使用した焼き菓子や、焼きたてのパイを詰合せたパイギフトなど、クリスマスシーズンの手土産におすすめのギフトを多く取り揃えています。詳細は、YATSUDOKI 公式 HP のキャンペーンページからご確認ください。
https://www.yatsudoki.jp/campaign/xmas2023/■「YATSUDOKI」ブランドとは「YATSUDOKI」とは、シャトレーゼのプレミアムブランドです。ブランド名の「YATSUDOKI」
は、山梨県と⻑野県にまたがる八ヶ岳や、末広がりの「八」と、午後 3 時の「おやつ時」にちなんで名づけられました。八ヶ岳の自然と上品な素材をイメージした高級店のある店舗では、八ヶ岳高原の厳選した卵や牛乳を使用し、店舗で仕上げる専門店品質にこだわった「YATSUDOKI」オリジナルのケーキや焼き菓子を中心とした約 150 種類の商品を販売いたします。

■株式会社シャトレーゼとは1954 年に焼菓子店「甘太郎」を創業。1967 年にシャトレーゼに社名を変更しました。創業以来、「おいしいものを、お値打ち価格で」をモットーに、いち早く菓子製造のオートメーション化を図り、農場、工場、店舗を一体とした「ファームファクトリー」という独自のビジネスモデルを確立。
素材と品質にこだわった製品は、洋菓子、和菓子、アイスクリーム、パンなど 400 種に及びます。
地域に愛されるお菓子屋をめざし、フランチャイズ店を含む直売店を、国内 800 店舗（YATSUDOKI含む）、海外 9 ヶ国 170 店舗で展開しています。

■ファームファクトリーとは
ファームファクトリーとは、牛乳や卵など契約農家より新鮮素材を直接仕入れ、自社工場で製造、直売店に直送販売する独自のサプライチェーンシステムです。このファームファクトリーにより、素材にこだわった高品質のお菓子をリーズナブルな価格でお客様に提供することができます。シャトレーゼは、おいしいお菓子を通じて、お客様のより豊かな生活の実現に貢献し、お客様に喜ばれる企業を目指します。

会社概要会 社 名： 株式会社シャトレーゼ
代 表 者： 代表取締役社⻑

古屋勇治

従業員数： 1,800 名
事業内容： 洋菓子・和菓子・アイスクリーム・パン・飲料等の製造及び販売、ワインの販売
事 業 所： 本社工場

山梨県甲府市下曽根町 3440-1

店 舗 数： 国内 800 店舗（YATSUDOKI 含む）、海外 9 ヶ国 170 店舗（2023 年 10 月 1 日時点）
創業： 1954 年（昭和 29 年）12 月 20 日

U R L： https://www.chateraise.co.jp/
お客様相談室： 0120−005152（受付時間 9：00〜17：00）