株主通信

マルサンの声 28Vol.

第72期 中間報告書 2022年9月21日から2023年3月20日まで

Contents
株主の皆様へ
特集「公式ホームページ連結決算ハイライトのご紹介」

P1-2

証券コード 2551

P3-4

主な新商品・リニューアル品のご案内

P 5-6

連結財務データ

P 7-8

IR掲示板

P9-10

企業理念「健康で明るい生活へのお手伝い」

事業テーマ：企業価値向上と社会課題解決への参画

MISSIONACTION

社会貢献と経済価値の両立が求められる現代社会にとって「意味のある商品」の供給

付加価値商品の開発
商品価値が伝わる営業戦略● 成長セグメントへの積極投資、さらなる競争力の強化● 収益改善セグメントの効率化・スリム化による利益体質の構築「稼ぐ力」を高め高利益体質企業へ

株主の皆様へ
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、当社第72期第2四半期（2022年9月21日から2023年3月20日まで）を終了いたしましたので、営業の概況と主要項目につきましてご報告を申し上げます。
株主の皆様におかれましては、今後ともより一層のご支援とご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。
2023年5月
1代表取締役会長

代表取締役社長

わた なべ くに やす

さかいのぶよし連結決算ハイライト
売上高

14,798 百万円 △127 百万円（前年同期 15,285百万円）（前年同期 182百万円）

経常利益

親会社株主に帰属する
四半期純利益△97 百万円（前年同期 189百万円）
売上高構成比15.2％

当第2四半 期のポイント

営 業利 益△280百万円（前年同期 105百万円）

POINT

1

利益重視の販売戦略へ転換したことにより減収となりました。

POINT

2

原材料費及びエネルギーコストの高騰により減益となりました。

※詳細は7〜8ページ「連結財務データ」をご参照ください。

みそ事業の状況
みそ事業全体で、利益重視の販売戦略への転換を図りま4,000した。生みそ及び即席みそは、品目数の削減を行いました。

3,000

液状みそは、利益の確保につながる販売手法を展開しました。以上の結果、みそ事業の売上高は、22億58百万円（前年同期比8.0％減）となりました。
売上高構成比76.7％

売上高構成比8.0％

売 上 高（単位：百万円）

5,000

豆乳飲料事業の状況
豆乳は、価格改定の影響により出荷数量は前年同期比8.8％減となりました。主力製品である「調製豆乳カロリー45％オフ1000ml」等は順調に推移いたしました。飲料は、昨年はメディア露出の影響で出荷が急増した、アーモンド飲料の売上が減少しました。以上の結果、豆乳飲料事業の売上高は、113億54百万円（前年同期比1.5％減）となりました。

その他食品事業の状況

2,000

4,755

通期

第2四半期
4,604

4,700

通期予想
4,058

（予想）

2,505

2,504

2,455

2,258

1,0000

第69期
第70期
第71期
第72期
（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）（2023年9月期）

売 上 高（単位：百万円）

25,000

通期22,47723,093

10,651

11,218

第2四半期

23,808

通期予想
24,093（予想）11,531

11,35420,00015,00010,000
5,000
0

第69期
第70期
第71期
第72期
（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）（2023年9月期）

売 上 高（単位：百万円）

2,500

チルド製品が順調に推移したものの、利益重視の販売戦

2,000

略への転換に伴い、鍋スープの売上が減少したため、売上1,500

高は、11億77百万円（前年同期比8.8％減）となりました。

1,000

第2四半期

通期予想

2,213

2,278

2,270

2,102

1,305

1,271

1,290

通期

（予想）

1,177

5000

第69期
第70期
第71期
第72期
（2020年9月期）（2021年9月期）（2022年9月期）（2023年9月期）※売上高構成比には、上記の他に技術指導料その他（0.1％）がございます。

2

特集

公式ホームページのご紹介
当社の公式ホームページでは、消費者の皆様に当社商品をより一層楽しんでいただくための、様々なコンテンツを公開しています。ここでは新たに加わった二つのページをご紹介します！

1 マルサンアイランド

当社や当社商品の魅力について、かわいいイラストやマンガで楽しく学べるオンラインテーマパークです。
お子様でも作れるお手軽レシピや豆乳のマルサンアイランドhttps://www.marusanai.co.jp/marusanailand/

空パックを使った工作など、親子で一緒に楽しめるコンテンツがもりだくさん！

豆学校２階

図工室

商品の空きパッケージを使った工作をご紹介

本部２階 情報室
公式SNSで発信している情報をご紹介
3

豆カフェ

ステージ

マンガ付きのカンタン
お料理レシピをご紹介

新商品やリニューアル品の魅力をご紹介

2 ＃みそ漬けマジック

下味料理の定番である「みそ漬け」が、調味料や作り方を工夫することで、さらに簡単・便利で魔法のような調理法になるレシピを多数紹介しています。人気レシピサイト「Nadia」とタイアップし、Nadia Artist（料理家・料理インフルエンサー）5名が考案したレシピは特におすすめです！
みそ漬けにおすすめの商品●

だし香る鮮度みそPREMIUM

減塩あま麹＃みそ漬けマジックhttps://www.marusanai.co.jp/recipe/misozuke-magic/
カンタン！基本の調理手順

みそ漬けの大正解比率
本商品4：砂糖1※肉なら100gに対してみそ大さじ1、魚なら切り身1切れ（100g）に対してみそ大さじ1.5を目安に、お好みで調整してください。
●

こちらもおすすめ！

味の饗宴

無添加生

みそ漬けの黄金比率
本商品2：砂糖1：みりん1① ジッパー付き保存
袋に調味料を入れ、 袋 の 上 か ら手でもんで混ぜ、みそ床をつくる。

② ①に具材を加えて袋の 上 か ら も み 込 み、全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩～３日ほど寝かせる。

③ フライパンに油を入れて熱し、②を軽くみそを落としてから加え、弱めの中火で火が通るまで両面ゆっくりと焼く。

10ページ「マルサンレシピ」にみそ漬けマジックのアレンジレシピを掲載しています！

T O PICS「ひとつ上の豆乳」シリーズが「第52回食品産業技術功労賞」を受賞しました！
2022年12月に、「ひとつ上の豆乳」シリーズが食品産業新聞社主催「第52回食品産業技術功労賞」の商品・技術部門を受賞しました。今回の受賞を励みに、今後もさらなる技術改良や、当社独自のこだわりを追求した商品開発を行ってまいります。
受賞のポイント

原材料、品質管理、製法、デザインすべてにこだわり抜いた商品づくり・「本当においしい豆乳」を追求するために新品種の国産プレミアム大豆を使用
・バイオマスプラスチックを25％以上配合した環境にやさしいストローを採用

4

主な新商品・リニューアル品のご案内
家康

新発売

新発売

長期熟成することで豆みそ本来のコクと渋みを引き出した深い味わいに、鰹と昆布のだしが香る、格調高い赤だしみそです。

豪華具材で楽しむ
赤だしみそ

即席赤だし家康 6食

小売参考：オープン価格
内 容 量：500g

家康公が好んだとされる海苔、葵の御紋に所縁のあるみつばを具材に使用した即席赤だしです。

家康公生誕の地「三河」で長期熟成

小売参考：オープン価格
内 容 量：6食

みそ造りの本場

板前仕立て
定番おみそ汁 5食

板前仕立て
信州みそ使用あおさ汁

板前仕立て
信州みそ使用あさり汁

板前仕立て
八丁みそ使用
赤だしあおさ汁

板前仕立て
八丁みそ使用赤だしあさり汁

板前仕立て
定番赤だしおみそ汁 5食

あおさ汁3食とあさり汁2食のアソートタイプです。
小売参考：オープン価格
内 容 量：各5食

新発売

伊勢湾産あおさと旨みが凝縮した剥き身あさりの風味
5

小売参考：オープン価格
内 容 量：各1食

新発売

監修カレーうどんの人気店「若鯱家」

豆乳飲料 麦芽コーヒー
砂糖不使用

若鯱家監修カレーもつ麦芽の香ばしさと、フルーティーで上品なキリマンジャロブレンドの風味がふわりと広がります。甘くないため口直しが必要なく、様々な食シーンでお楽しみいただけます。

若鯱家のカレーうどんの特長である魚介ベースの和風だしに、マルサン自慢の豆みそでコクをプラスしました。
小売参考：350円
内 容 量：190ｇ

新発売

新発売

小売参考：95円
内 容 量：200ml

キリマンジャロブレンド※で甘くない味わい

甘酸っぱくジューシーな「あまおう®」の味わい
ひとつ上の豆乳
豆乳飲料 あまおう®

新発売

ひとつ上の豆乳
成分無調整豆乳※コーヒーエキスパウダー中30％使用

新発売

あまおう®の特長である、バランスの取れた甘酸っぱさと濃厚でジューシーな味わいを最大限に活かした、爽やかな豆乳飲料です。

本当においしい豆乳のために国産プレミアム大豆「るりさやか®」を使用し、絹のようになめらかな飲み心地です。通販限定から一般販売へ販路を拡大しました。

小売参考：110円
内 容 量：200ml

小売参考：398円
内 容 量：1000ml

新発売

米みそと甘酒の甘み・旨み・コクだし香る鮮度みそPREMIUM
減塩あま麹
国産原料の米みそ、国産米使用の甘酒※を使用し、減塩 ながらも満足感があり、バランスの良い味わいに仕上げました。
※当社「鮮度のこうじみそ」と比較して小売参考：400円
内 容 量：410g

人気商品の大容量タイプ
豆乳飲料 すなば珈琲

「すなば珈琲」の店頭でも提供されているコーヒー原料を使用。昔ながらの珈琲牛乳のような、どこか懐かしいマイルドな味わいの豆乳飲料です。
小売参考：110円
内 容 量：200ml

リニューアル

昔ながらの珈琲牛乳のような味わい※小売参考価格は税抜です。

6

連結財務データ
連結損益計算書の概要（単位：百万円）

30,699 30,265（予想）
30,091
29,466

売上高

営業利益

利益重視の販売戦略へ転換したことにより減収となりました。

主原料である大豆をはじめとする原材料費の高騰及び 電力費、水道 光熱費等の増加により減益となりました。

14,798百万円 △127百万円

920

914
15,285 14,798
14,47115,003

715

476

483

379
349

406
380

236
82

182 （予想）

257
189

337
48

（予想）

177
152

142
105

△97

△127

△280
△300

（予想）

売上高

7

第69期 2020年9月期
通期
第2四半期

営業利益
第70期 2021年9月期
通期
第2四半期

経常利益
第71期 2022年9月期
通期
第2四半期

親会社株主に帰属する当期（四半期）純利益
第72期 2023年9月期
通期予想
第2四半期

資産、負債及び純資産の状況（単位：百万円）
総資産 負債純資産合計
27,197
27,197
流動資産
11,650

流動負債
12,163

総資産 負債純資産合計
26,40926,409流動資産
11,243

流動負債
12,208連結キャッシュ・フローの状況（単位：百万円）
現金及び 営業活動による現金同等物の キャッシュ・
投資活動によるフロー
期首残高
キャッシュ・
現金及び△206
フロー2,315
財務活動による 現金同等物△415に係るキャッシュ・換算差額
フロー
56

固定資産
15,547

固定負債
8,399

純資産
6,634

第71期末

固定資産
15,165△4

現金及び現金同等物の四半期末残高
1,745

固定負債
7,950

純資産
6,251

第72期末
（第2四半期）

第71期末

第72期末
（第2四半期）

第72期第2四半期の経営成績と今後の事業方針について
第72期第2四半期は、豆乳製品の価格改定後の、販売物量下落に対処するための販売促進の強化や、効率化を目的とした、商品の品目数削減等の利益向上策に取り組みました。しかしながら、これらの施策により取り戻した利益を上回る上昇幅での原材料費及びエネルギーコストの高騰により、減収減益の結果となりました。
下半期も引き続き、原材料費及びエネルギーコストの高止まりが予想されます。このような非常に厳しい事業環境の中、継続的に利益を生み出せるよう、グループ全社一丸となって構造改革を推し進めてまいります。具体的には、商品の「選択と集中」をテーマとして、利益率の低い商品の価格改定及び終売を推進する一方で、付加価値商品については、計画的に需要喚起策を講じることにより、さらなる拡販に努めてまいります。また、販売費及び一般管理費をはじめとする各種経費の見直しを行い、より一層のコスト削減に尽力いたします。
株主の皆様におかれましては、今後ともご支援とご鞭撻を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

8I R 掲示板

年 間を 通じて 株 主 の 皆 様 か ら お 声 を い た だ き 、経 営お よびI R 活 動 に 反 映 し て い く「 双方 向 コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン 」の 場 を 設 け て い ま す 。

1 株主様工場見学会レポート

2023年3月31日（金）に、今回で10回目の開催となる「株主様工場見学会」を開催しました。当日は同伴者含む27名の方にご参加いただき、製品が作られる様子を間近でご覧いただきました。
●

係員の人に細かい質問にもちゃんと答えてもらえてうれしかったです。また工場見学に来たいと思いました。
（60代女性）●マルサンアイ商品への親しみが深まりました。
（50代男性）

参加者の感想2 人権方針を策定しました
グループにおける人権の尊重が事業活動の重要課題であることをより明確にするとともに、企業として人権尊重を促進する責任を果たすべく、「ビジネスと人権」の基本となる「マルサングルー
プ人権方針」を策定しました。
全文はこちらhttps://www.marusanai.co.jp/human-rights/

マルサングループ

人権方針（抜粋）

１．基本的な考え方
当社グループは、国際連合「ビジネスと人権に関する指導原則」に則り、「国際人権章典」、国際労働機関「労働における基本的原則及び権利に関する宣言」等の人権に関する国際規範を支持、尊重します。
７．人権尊重に取り組む重点課題
当社グループは下記項目の（１）～（５）の排除と、（６）～（８）の確保を重点的に取り組みます。
（１）非人道的な扱いとハラスメント （６）安全で衛生的な労働環境（２）強制労働（７）適切な賃金（８）消費者の安全と知る権利の保護（３）児童労働（４）偏見や差別（５）過剰・不当な労働時間

3 株主総会資料の電子提供制度について

会社法改正により次回株主総会（2023年12月開催予定）から、株主総会資料の電子提供制度が適用されます。
詳細につきましては、同封のリーフレットをご参照ください。

9株主 優 待 の ご 案内

当社では、株主様の日頃のご支援にお応えするために、毎年9月20日及び3月20日現在で、100株以上の株式を保有されている株主様を対象として、株主優待制度を実施しています。

基準日

9月20日

3月20日

株主様向け通販割引

贈呈時期

11月下旬

5月下旬

100株以上200株未満

1,500円相当の自社製品

1,500円相当の自社製品

200株以上1,000株未満

3,500円相当の自社製品

3,500円相当の自社製品

1,000株以上

4,500円相当の自社製品

4,500円相当の自社製品

当社公式オンラインショップ「大豆ひとすじマルサンアイ」
でご利用いただける35％割
引クーポンを株主優待に同封してお届けします。
（半年間で1回限り有効）

保有株式数

1,500円相当の自社製品（2023年5月）

3,500円相当の自社製品（2023年5月）

4,500円相当の自社製品（2023年5月）

MARUSAN RECIPE マルサンレシピ
鮮度みそ減塩あま麹を使った＃みそ漬けマジックレシピ
簡単なのにやみつき！

みそ漬けでおつまみ
材料 2人分・ミニトマト…………… 4個
・うずらの卵(水煮)…5～6個・キューブチーズ……… 4個・きゅうり…………… 1/2本・アボカド…………… 1/2個
＜A＞
・マルサン
「だし香る鮮度みそPREMIUM 減塩あま麹」……… 大さじ2～お好みで・砂糖… 小さじ1～お好みで（みそ大さじ2に対して砂糖小さじ1の割合で調整してください）・生ハム、バゲットなど…………………………適宜

作り方❶ ミニトマトはヘタの反対側に爪楊枝で穴を開け、沸騰した湯にさ っ と く ぐ ら せ て 冷 水 に 取 り、湯むきをする。
❷ キューブチーズ、きゅうり、アボカドは食べやすい大きさに切る。
❸ ジッパー付き保存袋に<A>を入れて袋の上からもんで混ぜ、①、②、うずらの卵(水煮)を加えて全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で3時間〜一晩寝かせる。
❹ 袋から取り出し、ペーパータオルでみそ床を軽くぬぐう。
そのまま食べる、またはお好みで生ハム、バゲットなどと合わせて食べる。

味の饗宴を使った＃みそ漬けマジックレシピ
作り方❶ にんにくはすりおろす。常温にもどした豚肩ロース肉に塩、黒こしょう、おろしにんにくを擦り付け、油(分量外)をひいたフライパン
で全面に軽く焦げ目がつくまで強火で焼く。
❷ 耐熱性(100℃以上)のジッパー付き保存袋に<A>を入れて袋の上から手でもんで混ぜ、豚肉を加えて全体にみそがついている状態にしてから、空気を抜いて口を閉じる。
❸ 炊飯器に沸騰させた湯1Lを入れ、保存袋ごと豚肉を浸して1時間保温する。(一旦冷凍・冷蔵保管した場合は豚肉を常温に戻してから炊飯器に入れてください)❹ 炊飯器から取り出し、常温で冷まして粗熱を取る。
❺ 豚肉を厚さ5mmほどに切り分けて器に盛り、お好みでミニトマト、ベビーリーフを添える。
❻ 保存袋に残ったたれをフライパンに入れ、酒を加えて加熱する。みそだれがトロッとしてきたら火から下ろし、豚肉にかける。

炊飯器で即席！

みそ漬けローストポーク
材料

2人分

・豚肩ロース肉…………… 250g
・にんにく…………………… 1片・塩……………………ひとつまみ・黒こしょう…………………少々＜A＞
・マルサン「味の饗宴 無添加生」…大さじ2・みりん………………… 大さじ1・砂糖…………………… 大さじ1・酒……………………… 大さじ2・ベビーリーフ………………適宜
・ミニトマト…………………適宜

10

会社の概況 2023年3月20日現在
商U号

マルサンアイ株式会社（英訳名：MARUSAN-AI CO., LTD.）
L https://www.marusanai.co.jp/

R

設

立

1952年（昭和27年）3月

主要な事業内容 大 豆を主原料とする「みそ」、「豆乳」、無菌充填技術を活かした「飲料」、その他食品の製造販売。
資本

金865,444,000円

従業員の状況

349名

役

2022年3月21日現在

員

代表取締役会長
代表取締役社長
取締役

開発統括部長（兼）チルド事業推進室長

取締役

管理統括部長取締役

営業

統

括部長取締役

生産統括部

長

取 締 役（ 社 外 ）常 勤 監 査 役
監 査 役（ 社 外 ）監 査 役（ 社 外 ）事
業
所〈販売拠点〉〈工場他〉〈北海道営業所〈本社／工場〈物流センター 〈東北支店〈関信越支店〈関東工場〈東京支店渡堺
岡
磯加
稲森成
畝
新辺田
村
藤
垣
田
瀬部
井邦 康
信 好信 之
智一 郎
宏 之
尚 男
悟
泰 則
一 弘

8,000,000株

発行済株式の総数

2,296,176株

株

主数

3,277名（前期末比62名増）

株 式 分 布 状 況■ 個人・その他■ 金融機関
1,773,983株（77.26％）
27,400株（1.19％）■ 国内法人479,316株（20.88％）■ 外国人
400株（0.02％）■ 自己株式14,744株（0.64％）■ 証券会社
333株（0.01％）

株主メモ
事業

年度

9月21日から翌年の9月20日

定時株主総会

毎年12月

単 元 株 式 数100株

基日

定時株主総会の議決権
期末配当金
中間配当金法

電子公告の方法により行います。

公準

告方

9月20日
9月20日
3月20日

 だし、電子公告によることができない事故その他のやむたを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載します。

公告掲載 URL https://www.marusanai.co.jp/
静岡支店
名古屋支店
北陸営業所
大阪支店

岡山支店
広島支店
九州支店

グループ会社
たくみ

発行可能株式総数

株式会社匠美（所在地：富山県中新川郡立山町）
株式会社玉井味噌（所在地：長野県東筑摩郡筑北村）
マルサンアイ鳥取株式会社（所在地：鳥取県鳥取市）
丸三愛食品商貿（上海）有限公司（所在地：中国 上海市）
（タイランド）株式会社（所在地：タイ王国 バンコク）
マルサンアイ
海寧市裕豊醸造有限公司（所在地：中国 海寧市）

上 場 取 引 所

名古屋証券取引所メイン市場（証券コード：2551）

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目4番１号
三井住友信託銀行株式会社

同事務取扱場所

名古屋市中区栄三丁目15番33号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部
郵 便 物 送 付 先 （〠168—0063）
東京都杉並区和泉二丁目8番4号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部
電話 0120 —782 — 031（フリーダイヤル）
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