おいしいへや通信
令和３年度 8 月号 幸輪保育園～今月は「さかな」と「しいたけ(きのこ類)」についてお伝えします～

さかな
毎日、暑い日が続いています。園庭では汗をかきながら、元気に遊んで海の幸は、日本の食卓のたんぱく源です。頭から尾まで丸ごと食べられるいいる子ども達の姿が見られます。夏バテや熱中症にならない為にも、しっりこ・ちりめん・小魚もカルシウムが豊富なので積極的に食べましょう。

かり食べて、しっかり水分補給をして、しっかり寝て、暑い夏を元気に過魚に含まれる栄養素：タンパク質・ビタミン・脂質・カルシウム・DHA・EPA

ごしましょう！

DHA「ドコサヘキサエン酸」…頭の中で脳の働きを活性化し、記憶力や学習能力を高める働きを発揮します。主に、子どもの「キレる」行為を抑制、認知

暑い夏にぴったり！
夏野菜を使ったおさかなレシピの紹介＜魚のカレー南蛮＞

・魚の切り身 4 切

カリッと揚げます。(白身魚や鮭やアジなど)

・人参

1/3 本・ピーマン 1 個

マ・アジなどの青魚に含まれています。
を発揮します。中性脂肪やコレステロールを減少してくれます。特にイワシに多く含まれ、他にもマグロ・サバ・ブリ・サンマに含まれています。

②玉ネギ（薄切り）人参（せん切り）
ピーマン(せん切り）にします。

・玉ネギ 1/2 個

ガンを予防するという働きが注目されています。イワシ・サバ・ブリ・サン
EPA「エイコサペンタエン酸」…肝機能を活性化し、脂肪を排泄させる働き①魚の切り身に片栗粉をまぶし、サラダ油で【材料 4 人分】

症を抑制、動脈硬化に基づく循環器系疾患を予防、がんの増殖を抑えたり、③酢(大さじ 2)砂糖(大さじ 1)

しいたけ(きのこ類))

カレー粉(小さじ 1)塩(少々)を混ぜ合わせ、しいたけは、日本人が大好きなうま味の宝庫です。干し椎茸は保存が効き、だ野菜と和えます。

しとして、おかずとして、どんな料理にも使える万能食材ですね。干し椎茸の④揚げた魚の上に、野菜をトッピングします。

もどし汁もおいしいだしがでますので、汁物や煮物に活用しましょう。

★カレー風味が食欲をそそりますよ！

しいたけ(きのこ類)に含まれる栄養素…ビタミンⅮ・Ｂ1・Ｂ2・食物繊維★トマトが入ってもおいしいです！

椎茸に含まれる栄養素の一つであるビタミンⅮは、体内でカルシウムの吸収★園で使っている白身魚は、「ホキ」という名前のお魚です。

を助けてくれる働きもあります。

おいしいへやから日
2曜
月

R3.8月号

クラッカー

幸輪保育園

お昼ごはん

朝のおやつ
玄米ごはん

南瓜の味噌汁

玄米ごはん

ホキの酢醬油漬け

オクラと豆腐のコーンごま和え

わかめと麩のすまし汁

厚揚げの味噌チーズ焼き
レタスとトマトの和風サラダ☆彡 誕生会 ☆彡
水菜のすまし汁 鶏肉と茄子の照り焼き レタスのお浸し

3

火いりこ

4

水ふかし芋

5

木

バナナ

6

金牛乳
ビスケット

玄米ごはん

7

土

棒チーズ

冷やしきつねうどん

南瓜のチーズ焼きバナナ

9月

👟 👙

山の日 振替休日

🏔

10

火

バナナ

白ごはん

11

水

せんべい

雑穀入り玄米ごはん

12

木

いりこ

13

金 手作り麩菓子

玄米ごはん

14

土

クラッカー

塩麴トマトスパゲティ

16

月

オレンジ

17

火

ふかし芋

玄米ごはん

小松菜の味噌汁

鶏肉の醤油麹焼き

18

水

棒チーズ

雑穀入り玄米ごはん

春雨のスープ

竹輪とキャベツのカレー炒め

19

夏のちらし寿司
玄米ごはん

ニラと春雨のスープ

玄米ごはん

なすの味噌汁🏔

なすの味噌汁豆腐の味噌汁きゅうりの和風サラダ
夏野菜の焼き浸し中華きゅうり納豆和え

キャベツのスープオレンジ

丸干しいわし五目きんぴら
竹輪のごま和え☆彡 サマーフェスタ ☆彡
おにぎり 竹輪の磯辺揚げ とうもろこし

せんべい

20

金牛乳
クラッカー

21

土

せんべい

23

月

せんべい

24

火

棒チーズ

玄米ごはん

25

水牛乳
クラッカー

雑穀入り玄米ごはん26

木

ふかし芋

玄米ごはん

ちゃんぽん味噌汁

ひじきの炊き込みごはん

ホキのみぞれかけ

なめこの味噌汁

五目味噌汁

ホキと夏野菜のチーズ焼き
厚揚げの味噌汁
春雨スープ

豆腐の味噌汁酢鶏

大豆の五目煮ゼリー

ねぎ納豆

キャベツのごま和え

金時豆の煮豆じゃが芋の中華炒め

わかめの酢の物

ホキの味噌煮切り昆布の炒め煮

茄子と豚肉のポン酢炒め

とうもろこし玄米ごはん
おにぎり

主な材料
玄米 鰹昆布だし 南瓜 油揚げ 玉ねぎ 小葱 ホキ トマト 大葉
コーン 豆腐 白練りごま 脱脂粉乳 薄力粉 レーズン 黒糖
玄米 鰹昆布だし 麩 わかめ 小葱 えのき 厚揚げ チーズ トマト
レタス ごま油 ヨーグルト バナナ みかん缶 乾パン せんべい
玄米 鮭 きゅうり 大葉 ごま 鰹昆布だし 人参 えのき 春雨 水菜
鶏肉 茄子 もやし レタス 油揚げ みかん缶 生クリーム
玄米 鰹昆布だし 春雨 椎茸 人参 ニラ 豚肉 高野豆腐 赤味噌
ごま油 きゅうり もやし 切干大根 ごま とうもろこし
玄米 鰹昆布だし 茄子 しめじ 油揚げ 小葱 ししゃも ホキ 納豆
オクラ きゅうり チーズ 牛乳 黄粉 昆布
うどん 油揚げ オクラ わかめ 人参 南瓜 チーズ バナナ
牛乳 せんべい👟

南瓜の天ぷら

夏野菜の豚汁

木

玄米ごはん

👙

厚揚げの香味チーズ焼き

オレンジゼリー

ミルクくずもち
昆布
牛乳
せんべい

納豆和え

ホキのカレー天ぷら

キャベツの味噌汁

五目ビーフン

もやしときゅうりのナムル

ししゃも

鮭の照り焼き麩のすまし汁

玄米ごはん

玄米ごはん

マーボー高野豆腐Ｒ3.7.30
３時のおやつミルク
黒糖レーズン蒸しパン
フルーツヨーグルト
乾パン

レタスの煮浸しミルク
あべかわマカロニ
すいか
ゆかりおにぎり
バナナヨーグルト
昆布
棒チーズ
せんべい
ミルクココアコーンケーキ
飲むヨーグルトバナナ
ぶどうゼリービスケット
すいか
梅チーズおにぎり
飲むヨーグルト
クラッカー
梨棒チーズ
ミルク
アーモンドケーキ
水信玄餅
いりこ
塩焼きうどん白米 鰹昆布だし 茄子 人参 水菜 豆腐 鮭 きゅうり わかめ
油揚げ ごま油 脱脂粉乳 マカロニ 黄粉
玄米 十六穀米 鰹昆布だし 麩 人参 豆 小葱 わかめ ホキ
カレー粉 オクラ 茄子 削り節 すいか
玄米 鰹昆布だし キャベツ 人参 わかめ 玉ねぎ 厚揚げ ごま
チーズ きゅうり しらす 生姜 ゆかり もみ海苔
玄米 鰹昆布だし 豆腐 わかめ 小葱 南瓜 天ぷら粉 南瓜 納豆
もみ海苔 きゅうり 人参 もやし ごま ヨーグルト バナナ 昆布
パスタ麺 鶏肉 トマト 玉ねぎ 茄子 にんにく 塩麴 オリーブ油
キャベツ 人参 オレンジ 棒チーズ せんべい
玄米 鰹昆布だし 豚肉 南瓜 糸コン 人参 茄子 いんげん めざし
ホキ ひじき ちくわ 蓮根 脱脂粉乳 ココア 薄力粉 豆腐 コーン
玄米 鰹昆布だし 小松菜 人参 キャベツ 厚揚げ 鶏肉 醤油麹
きゅうり もやし 竹輪 ごま バナナ ヨーグルト りんごジュース
玄米 十六穀米 鰹昆布だし 玉ねぎ 人参 セロリ 鶏肉 竹輪
キャベツ もやし ピーマン 木耳 カレー粉 大豆 椎茸 ごぼう
玄米 鰹昆布だし 鶏肉 人参 ごぼう 油揚げ ビーフン 豚肉
キャベツ もやし ちくわ 米粉 とうもろこし みかん缶 すいか
玄米 鰹昆布だし キャベツ もやし 人参 木耳 玉ねぎ ホキ
大根 大葉 納豆 ねぎ ごま油 もみ海苔 梅干し しらす チーズ
玄米 ひじき 人参 鶏肉 鰹昆布だし なめこ 玉ねぎ キャベツ
わかめ ごま 金時豆 ヨーグルト 牛乳 クラッカー
玄米 鰹昆布だし 豆腐 人参 もやし にら ホキ ピーマン トマト
ズッキーニ 玉ねぎ チーズ じゃが芋 厚揚げ ごま油 梨 チーズ
玄米 鰹昆布だし 厚揚げ 玉ねぎ 小葱 鶏肉 生姜 人参 玉ねぎ
ピーマン きゅうり わかめ 寒天 脱脂粉乳 バター アーモンド
玄米 十六穀米 鰹昆布だし 春雨 人参 えのき 小葱 椎茸 ごま油
ホキ 生姜 切り昆布 糸コン 寒天 黄粉 いりこ
玄米 鰹昆布だし 豆腐 油揚げ わかめ 小葱 茄子 玉ねぎ 豚肉
レタス 人参 油揚げ うどん キャベツ しめじ ごま油
玄米 鰹昆布だし 南瓜 油揚げ わかめ ホキ ごま 塩麴 納豆
きゅうり もやし しらす キャベツ ヨーグルト 昆布
パン(乳・卵不使用) 鶏肉 玉ねぎ 人参 じゃが芋 カレールー
キャベツ トマト もやし チーズ
玄米 鰹昆布だし 春雨 人参 もやし いんげん ごま油 南瓜 鶏肉生姜 トマト きゅうり レモン 脱脂粉乳 麩 バター
玄米 鰹昆布だし 南瓜 厚揚げ 小葱 サバ ホキ トマト 玉ねぎ
塩麴 大葉 キャベツ 人参 わかめ 脱脂粉乳 薄力粉 レーズン

ヨーグルト
昆布
りんごゼリー
28 土
せんべい
パン2種類 野菜カレー キャベツのマリネ 棒チーズ
ビスケット
ミルク
30 月 ビスケット
玄米ごはん 春雨スープ 南瓜のそぼろ煮 トマトときゅうりの和風レモン和え
キャラメル麩菓子
ミルク
31 火
ふかし芋
玄米ごはん 南瓜の味噌汁 焼きサバのトマトソース煮 キャベツのごま和え
人参蒸しパン※3(火)「乾パン」・・・未満児さんは「せんべい」※6(金)「ししゃも」・・・未満児さんは「ホキ」※16(月)「めざし」・・・未満児さんは「ホキ」
27

金昆布

玄米ごはん

南瓜の味噌汁ホキのごま塩麴焼き納豆和え