J A いがふるさと S A I S H I K I
2021年
JAいがふるさと

10

No. 43

月号

October

今月の元気！いがっ子

古川 佐奈 さん

清一郎 さん今月の料理
特• 栗のメンチカツ集

新米販売スタート！
！
（P2,3）• 栗とベーコン・根菜の煮物

C O N T E N T S
家庭菜園
トピックス

56

★直売所お楽しみフェア(P6）★上野南支店・中部営農経済センターオープン(P7)

ほほえみひろば
出荷者紹介
Man ma

東 敦子さん1214

特集

ＪＡいがふるさと伊 賀 米取扱店舗

とれたて市ひぞっこ
取扱商品
玄米（量り売り、その場で精米サービスいたします）、精米（コシヒカリ）、もち米、米粉、米粉麺、伊賀米おかゆ他
営業時間 9:00 〜 18:00
年始
定 休 日 第 2・第 4 水曜日、
電話 21-0831
住所 伊賀市平野西町 1 番 1

ほのぼの市場

伊賀米センター

取扱商品
玄米（コシヒカリ、特別栽培米コシヒカリ）
精米（コシヒカリ、特別栽培米コシヒカリ、もち米）、米粉、伊賀米おかゆ他
営業時間 8:00 〜 15:00
定 休 日 水曜日、年末年始
電話 63-9292
住所 名張市夏見 96

取扱商品 全商品
営業時間 8:30 〜 17:00
定 休 日 土日祝日、年末年始※但し、第 1・第 4 土曜日は営業いたします。
電話 21-3159
住所 伊賀市小田町 1380-3

名張西グリーンショップ
取扱商品

玄米（コシヒカリ、特別栽培米コシヒカリ）
精米（コシヒカリ、特別栽培米コシヒカリ）::
営業時間 8 30 〜 17 00
年末年始
定 休 日 土日祝日、
電話 63-1668
住
所 名張市夏見 227

JAいがふるさと各店舗
各店舗
お取り寄せになります。
配達については、配達日が決まっていますので、各店舗へお問い合わせください。

JAマート各店舗

JAマート
JAマートいがうえの…コシヒカリ（5kg、10kg）のみ常時販売
JAマートいなこ………コシヒカリ（5kg）のみ常時販売
JAマートしまがはら…お取り寄せになります。
JAのお店あやま………コシヒカリ（5kg、10kg）のみ常時販売

2021年10月号

2新米販売スタート!!
令和３年産のお米の販売が始まりました。
全国的に評価されている美味しい伊賀米を是非、ご家庭でご賞味ください。伊賀米コシヒカリは「伊賀ブランド IGAMONO」や「三重ブランド」に認定されています。

伊賀米コシヒカリ

伊賀米キヌヒカリ

伊賀管内で生産されるお米の約７割がコシヒカリです。伊賀を代表するお米で、豊かな風味が口いっぱいに広がる味わいが魅力です。味・香り・粘り・つやが揃った美味しいお米の代名詞です。

柔らかい粘りと、さっぱりとした口当たり、ご飯を炊き上げた時のつやつやとした粒の輝きが特徴です。やさしい味わいと風味で根強い人気があります。

伊賀米みえのゆめ

秘蔵っ子娘（特別栽培米コシヒカリ）

平成 14 年に品種登録されました。
粒が大きく、噛み応えのある食感で、粘りやツヤのバランスがよく、さらにお手頃な価格が魅力のお米です。

減農薬・減化学肥料で栽培したコシヒカリです。自然環境への負担を減らしたお米作りをしています。

米粉

伊賀米コシヒカリおかゆ
伊賀米コシヒカリを100％使用したおかゆです。非常食や離乳食としてもお召し上がりいただけます。

伊 賀 米 を 10 0 %使用した米粉です。
米 粉、米 粉 ホ ッ ト
ケーキミックスがあります。

年間特別予約会員募集
年間特別予約会員とは？

高品質で美味しい伊賀米を１年間を通して定期的に、ご自宅までお届けするサービスです。

配達方法

・JAいがふるさと管内に在住の方
・宅配をご利用の方（宅配料別途必要）

毎月 10 日、20 日（土日祝日の場合は前後）に配達します。
※不定期でも対応させていただきます。
ご相談ください。
伊賀米センターへの依頼が午前中の場合、翌日の商品配達が可能です。
※遠方地、離島など一部地域は除きます。

お支払い方法JAいがふるさと貯金口座から自動振替、現金、郵便振込（宅配利用者のみ）お申し込みについては、JAいがふるさと各店舗、もしくは伊賀米センター（☎21-3159）
までお問い合わせください。

32 0 2 1 年 10 月号

キッチンガーデン

プランターでできるキッチンガーデン
お手軽に野菜を栽培してみたいという方におすすめ ! プランターや鉢植えでも野菜を栽培できます。

ベビーリーフ（アブラナ科、キク科、ヒユ科など）
ベビーリーフとは、葉物野菜の若葉を大きくしないうちに摘み取り、カットしないでその独自の形や色合い、食感をサラダで楽しむ野菜です。切り
口は葉の付け根だけなのでビタミンやミネラルの流失が少なく、活力ある新芽には豊富な栄養が含まれています。
ベビーリーフサラダにはレタス類や水菜、タアサイ、チンゲンサイ、カラシナ、シュンギクなどの葉物野菜であれば、ほとんどが使用できます。
ベビーリーフは日当たりの良いベランダ などの場所なら、簡単に周年栽培ができます。種は好きな野菜を数点選んでまくこともできますが、「ベビーサラダミックス」や「ガーデンレタスミックス」など複数の袋詰めが便利です。
プランターに市販の培養土を入れ、ばらまきにするか、条間10cmの筋まきで、密にならないように種まきします。10cm四方に20粒ほどが適当です。発芽後、混み合った所は間引きしますが、ミックス種子の場合は葉形と葉色が偏らないように注意します。
柔らかくて厚みのある葉を付けるために、乾燥や肥料切れをさせないようにします。追肥は希釈した液肥を1週間置きに施します。
10cmくらい伸びたときに成長点を残して切り取ると、また伸びるので何回かに分けて収穫できます。新鮮でおいしいサラダをご家庭で楽しんでください。

ケール（アブラナ科アブラナ属）
ケールは健康食品として飲用される青汁の原料として知られています。欧州で紀元前から栽培されていたとされ、ケールから花蕾を食べるブロッコリーやカリフラワー、茎を食べるコールラビ、脇芽を食べる芽キャベツなどに分化しました。
耐暑性や耐寒性があり、とても強健な葉物野菜です。
カロテンやビタミンＣを多く含み、日当たりの良いベランダなどの場所なら、春から秋頃まで随時種まきができます。
栽培では深さ15cm 以上のプランターに市販の培養土を入れます。
株間20〜25cmで、１カ所に４〜５粒の点まきをします。
発芽して双葉が開いたら、子葉の形が悪い物などを順次間引きして１本立てにします。追肥は１週間置きに希釈した液肥を施します。
朝方に水やりし、夕方には土の表面が乾く程度にしましょう。
和名が「緑葉甘藍（りょくようかんらん）」や「羽衣甘藍（はごろもかんらん）」というように、キャベツの仲間なのでアオムシやヨトウムシなどの害虫が付くことがあります。農薬を使用しない場合は毎日、葉の裏まで観察し、見つけ次第捕殺します。
秋まき栽培は害虫の発生が比較的少ないです。
葉が 10 枚以上になったら、下の葉から順に摘み取ります。
新鮮な葉をジューサーにかけて青汁にしたり、サラダや炒め物の具材にすることもできます。
葉が大きく形も面白いので、観葉植物としても楽しめます。
ケールを育てて、心と体の健康を増進させてください。

2021年10月号

4家庭菜園

鳥獣害から菜園を守る

サ ル、 シ カ、 イ ノ シ シ を は じ め ア ラ

野菜にはトンネル状や浮き掛け状に覆を受けて退散し獣類はショック

カラスは翼が障害物に触れるのを嫌抜けないよう、で線の下をくぐりの 格 好 の 餌 に な り、 種 ま き 後、 本 葉 が設置する電気柵

大 切 で す。 ま た、てください。

る こ と な ど が 必 要 で す。 安 全 を 再 度 ご

イノシシには餌になる野菜が見えなて防鳥効果も期待できます。

作物への被害が増加しています。また、

いようにトタンなどの柵で菜園を隠し

確 認 の 上、 注 意 点 を 守 り 正 し く 使 用 しカ ラ ス、 ハ ト、 ヒ ヨ ド リ な ど の 鳥 害 もま す。 高 さ １ ｍ 程 度 の 柵 で は 簡 単 に 跳［ネットや柵で目隠しをする］

日 常 的 に 発 生 し て い ま す。 今 月 号 で はび 越 え て し ま い ま す が、 柵 の 前 に ネ ッ

イグマやハクビシンなど動物による農鳥獣害を防ぐために役立つ資材などをト な ど 足 に 絡 む 物 を 配 置 し て、 踏 み 切うのが効果的です。また、防虫用のネッます。ハクビシンうためテグスを縦横に張り巡らします。

きるだけ低く張は小型のため、電カ ラ ス の 翼 長（ 両 方 の 翼 を 開 い た と きります。電気柵の漏電を防ぐために、除草するなど出るまでの時期が被害に遭いやすいのには危険を知ら定期的な管理がで 注 意 が 必 要 で す。 べ た 掛 け 資 材 は 本せる表示を付け豆類などの大きい種はカラスやハト［べた掛け資材で種を守る］より狭い間隔で張ります。の 長 さ ） は １ ｍ 程 度 に な る の で、 こ れ有効です。

ト 資 材（ 寒 冷 紗 な ど ） を 流 用 す る の もれ、これに触れた

電圧の電気が流電気柵には高［電気柵の利用］り位置を遠くすると良いでしょう。

ご紹介いたします。

［防鳥ネットとテグス］

以 下、 カ ラ ス で は

網 目 が 小 さ い ほ ど 防 鳥 効 果 が 高 く、ヒヨドリでは75

以 下 を 用 い ま す。 被 害 を 受 け や す い

30mm

来 の 発 芽 促 進・ 虫 害 の 予 防 な ど に 加 え2 0 2 1 年 10 月号

5mm

トピックス
市民センターへひまわりを寄贈
JAいがふるさと上野西支店運営委員会では地域の行事などが中止になり、「 ふれあい」「つながり」の機会が少なくなる中で、ひまわりの寄贈を企画しました。
「みんなで一緒にコロナを乗り越えましょう」をテーマに、コロナウイル
スによる影響が一刻も早く終息することを願い、管内の各市民センターへ支店職員が育てたひまわりをお届けしました。
花之木地区

古山地区

長田地区

小田地区

花垣地区

久米地区

直売所お楽しみフェア

９月「とれたて市ひぞっこ」と「ほのぼの市場」で「新米フェア」を開き、伊賀米コシヒカリの精米と玄米を特別価格で販売しました。また、JA間提携先から届いたご飯のお供にピッタリの商品を取り揃えました。
ほのぼの市場では９月の定例イベントでお米を購入された方にプレゼントをお渡ししました。とれたて市
ひぞっこでは「秋のお彼岸フェア」で仏花や切り花、おはぎなどの商品を豊富に取り揃えました。

とれたて市ひぞっこ

ほのぼの市場
2021年10月号

6農業未来塾

９月

９月の農業未来塾では伊賀市予野の「市民ふれあい農園」
で 、ナバナ・ブロッコリー・キャベツの定植やサラダカブの播種、ちぢみほうれん草を栽培するための畝立てなどを行いました。
他にもサツマイモの収穫を行い 、収穫した野菜は受講者で分け合いました。

美旗小学校稲刈り体験

９月21日（火）美旗小学校の５年生が学校近くの田んぼで 、稲刈りを体験しました。JA
職員から作業手順や注意事項などの説明を受けた後、児童は５月に自分たちで手植えした苗から成長した稲を 、一生懸命刈り取っていました。
また 、コンバインを使った作業も見学し 、機械が次々と稲を刈り取る様子に見入っていました。

上野南支店・中部営農経済センターオープン
上野南支店・中部営農経済センターの新店舗がオープンしました。 オープンに先駆けて執り行いました竣
工式では 、建物の堅牢と末永い繁栄を祈願しました。
新店舗では金融・共済・営農・経済業務を取り扱い 、快適な雰囲気作りに努めます。また 、同敷地内には上野南グリーンショップと依那古給油所も移転しました。
オープンを記念して 27日～ 28日には 、店舗前特設ブースで農産物や加工品、精肉類などを販売しました。
他にも管理機や草刈機など農機具の特別販売を行い 、多くの方が来店しました。

72 0 2 1 年 10 月号

９月27日（月）女性組織

JA女性組織意向調査

JA三重中央会とJAみえ女性連絡会議はJA女性組織の将来のあり方について検討すると共に、JA組織基盤強化の一環として「JA女性組織メンバー意向調査」を行いました。今回はJAいがふるさと女性組織連絡協議会の会員が回答した結果の一部をご紹介いたします。
●回 答 者 数 合計 72 人
●年代別内訳 30 歳未満……０人 30 〜 39 歳…･ 1 人 40 〜 49 歳…２人 50 〜 59 歳…１人60 〜 69 歳…27人 70 〜 79 歳…36 人 80歳以上……５人❶ JA女性組織で参加している活動（複数選択可）
0

生活文化活動（手芸、寄せ植えなど）
健康づくり・スポーツ
旅行・視察
加工品づくり料理教室（防災食、伝統食など）
学習会（食の安全・安心、SDGsなど）
JAへの参画（対話活動、支店協同活動など）
助け合い活動検診
環境保全活動
防災・減災
食農教育活動（出前授業、あぐりスクールなど）
親子料理教室
その他
無記入

5

10

人数（人）
1520

25303540

3728
20
19
17
17
998
321142「その他」具体例：みそ作り、書道教室など❷ JA女性組織を更に活性化するにはどうすればよいと思うか（3 つまで選択可）
0

5

メンバー同士の交流を深める
次世代層のメンバーを確保する地域との関わりを増やす
学習会を開催し、学ぶ機会を設ける
ＪＡの事業・活動を利用・参加する
他ＪＡ・他組織との交流を増やす
メンバー数を維持・拡大する5
自由に発言できる雰囲気づくり
4
役員の負担を軽減し、みんなで役割分担する
4
ニーズに合った活動
2
役員のリーダーシップを高める
みんなで活動計画をたてる 1
事務局を育成する 1
活動資金を増やす 1
利益の出る活動を行う 0
役員会などでの話し合いを多くする 0
その他 1
3
わからない
4
無記入

10

人数（人）

15202530353431131210109「ニーズに合った活動」具体例：会員に参加したい行事などをアンケート調査する

2021年10月号

8❸ JAで利用している事業（複数選択可）
0

10

貯金
給与・年金振込
生命共済
建物共済
自動車共済
直売所
JA-SS（ガソリンスタンド）
農業資材の購入
JAまつりなどのイベント
観光事業（旅行）
葬祭事業
農畜産物の出荷・販売
資産運用
厚生事業（病院）
2
ローンなど
2
介護事業
2
農業塾など
1
特になし
1
その他 0
無記入
2

人数（人）

203040506070624541353532292525251866❹ 今後利用したい事業・活動（４つまで選択可）
0貯金
JAまつりなどのイベント
給与・年金振込
直売所
観光事業（旅行）
生命共済
JA-SS（ガソリンスタンド）
自動車共済
建物共済
農業資材の購入
葬祭事業
介護事業
農畜産物の出荷・販売
農業塾など
厚生事業（病院）
ローンなど
資産運用
特になし
その他
無記入

51015

人数（人）

2025303320191615131311986333221627

今回の意向調査の結果を踏まえ、今後の女性組織活動の参考とさせていただきます。
回答者の皆様、ご協力ありがとうございました。

92 0 2 1 年 10 月号

35くらしのインフォメーション？
なか
身近なスイーツ
何違いは皆様のご家庭では冷蔵庫を開けるとどんなスイーツが入っているでしょうか。
ゼリーやプリンは子どもから大人まで人気があり、手軽に食べることができます。
弾力のあるプルプルとした食感や甘さを楽しむものですが、今月号ではそれぞれのスイーツにどのような歴史や由来があるのかをご紹介いたします。

ゼリー
食品としてのゼリーの歴史は古く、肉や魚の ゼラチン質 を含 んだブイヨンから作られる「ゼリー寄せ」（アスピック）の原型である「煮凝り料理」はローマ時代には存在したといわれています。
お菓子としてのゼリーは１８世紀末〜１９世紀初頭、有名な料理人・製菓職人であった「アントナン・カレーム」によって考案されたそうです。
ゼリー（jelly）の語源はラテン語の「凍る・固まる」を意味するゲラーレ（gelare）が由来とされています。

プリン
プリンは卵・牛乳・砂糖が主な材料です。加熱することで卵が固まる性質を利用して作ります。
プリンの語源である「プディング」はイギリスの船乗りが考えた蒸し料理のことを指します。お菓子としてのプディングの始まりは１７世紀ごろといわれており、現在の形である「カスタードプディン
グ」は１８〜１９世紀ごろのフランスで誕生したそうです。
日本では毎月２５日が「プリンの日」として日本記念日協会に認定されています。由来は「食べると思わずニ（２）ッコ（５）リするから」だそうです。

ムース

ババロア
ババロアは牛乳・卵・砂 糖 をベースに 作る「アングレーズソース」をベースに、ゼラチンや泡立てた生クリームを合わせて、冷やして固めたフランスのお菓子です。
ババロアという言葉はフランス語で「バイエルンの」という意味があり、ドイツに存在したバイエルン王国で腕を振るっていたフランス人シェフが貴族のために考案した説、アントナン・カレームがバイエルンにあった温かい飲み物を元に考案した説があります。

ムースにはフランス語で「泡」という意味があります。フルーツのピューレ や チョコレートなどに卵白を泡立てた「メレンゲ」と泡立てた生クリームを加えて作ります。
基本的にはゼラチンを使わず固めることで生まれる、ふわふわとした軽い食感が特徴です。ここがババロアとの違いとされていますが、現在はゼラチンで固めるムースも増えているそうで、両者の境界線はあいまいになっています。

ＪＡいがふるさとではＪＡマート各店舗や移動購買車「配達くん」、直売所「とれたて市ひぞっこ」「ほのぼの市場」でご自宅で簡単にスイーツを作ることができる商品を販売しています。ぜひお買い求めください。

2021年10月号

10自動車ローン の 借換 は JA へ!!
借換例 ①
借換前

Ａ社（他社ローン）
ローン残高……200 万円

借換後

金利……………年 5.00％

ローン残高……200 万円
金利……………年 1.35％（変動金利・保証料 0.65％）

返済回数………60 回

返済回数………60 回
毎月の返済額…34,489 円
総返済額………2,069,340 円

毎月の返済額…37,742 円
総返済額………2,264,520 円

借換で毎月JAマイカーローン※固定金利タイプもございます

3,253 円、５年間で約 19.5 万円も返済負担が軽減されました。

借換例 ②
借換前

Ｂ社（他社ローン）
ローン残高……200 万円

借換後

金利……………年 8.00％
返済回数………60 回
毎月の返済額…40,552 円
総返済額………2,433,120 円

借換で毎月JAマイカーローン
ローン残高……200 万円
金利……………年 1.35％（変動金利・保証料 0.65％）

返済回数………60 回
毎月の返済額…34,489 円
総返済額………2,069,340 円※固定金利タイプもございます

6,063 円、５年間で約 36 万円も返済負担が軽減されました。

現在返済中の償還計画表があれば、借換のシミュレーションが可能です。
※審査の結果によってはご希望に添えない場合があります。また、上記金利の適用には条件があります。
※上記の借換例① ②については、借換前のローンが固定金利、借換後のJAマイカーローンが変動金利を想定し、最終償還まで金利の変動がなかった場合の比較となります。

詳しくはJAいがふるさとローンセンター（☎26-1001）までお問い合わせください。

一部の取引について口座開設店舗以外での受付が可能となりました
当座性・定期性貯金の口座開設・解約取引や、住所などの届出内容の変更が口座開設店舗以外でも受付可能となりました。ただし、その他一部の取引については従来通り口座開設店舗での受付となります。
詳しくは JA いがふるさと各店舗窓口までお問い合わせください。

112 0 2 1 年 10 月号

ほほえみひろば
いっしょが一番わんぱくキッズ

大山田支店
さなせいいちろう

古川 佐奈さん（10 歳） 清一郎さん（９歳）
インドア派の姉とアウトドア派の弟。生活の様子はそれぞれですが、仲良くにぎやかに過ごしています。
イラストを描いたり小説を読むのが好きな
姉は、目標があり髪を長くし て い ま す。 昆 虫 や 植 物が大好きな弟は、『家の光』で読んだバジルの水耕栽培や種から育てたミニトマトの収穫に大満足の夏でした。
これからもいっしょに元気いっぱい成長してね。
〔お母さん : 典子さん〕

作品をプレゼントに私、はまってます！

上野南支店

鍋 佐和子さん
５、６年ほど前から紙を使った作品を友だちと作り始めました。作っている時に組み合わせを失敗すると、やり直しになるので苦労します。作ったものは自宅に飾ったり、友だちにプレゼントしています。比自岐ふれあい店にも飾らせてもらっていました。
プレゼントした作品で、みんなの笑顔を見れることが一番の楽しみです。
これからも人を嬉しくさせるものを作ってプレゼントしていきたいです。

みお楽し

21

11  Q

クイズ
〇に入る言葉は？
ケールは『○○』の原料として知られている◆官製 ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りください。賞品を抽選で５名の方にプレゼント！ 本誌に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただいたご意見・情報は今後の広報活動に役立てていきます。なお、ご記入いただいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。
◆宛先 〒５１８ ー０８２０ 伊賀市平野西町１番１ ＪＡいがふるさと本店 おたのしみプレゼントクイズ係◆ 切日 ２０２１年 月４日（木）必着〆
９ 月 号 の 答 え は「 」 で し た。 当 選 者 の 発

表 は、 賞 品 の 発 送 を も っ て か え さ せ て い た だ

きます。

プレゼントクイズ

おたより紹介 皆様からいただきました
おたよりをご紹介します !
＊ ９月号では米粉の種類を勉強させていただきました。
団子粉を JA マートで買って作ってみるとコシの強い団子になりました。串にさして焼き、タレを付けると孫が喜んで食べてくれました。これからもくらしのインフォメーションお願いします。 下小波田 Ｏさま―先月号の米粉の種類を作る際の参考にしていただけたなら嬉しい限りです。お月見本番である中秋の名月は快晴 !! とまではいかなかったですが、９月に見る月はやっぱり綺麗でしたね。

＊ ９月号のみんなの手指体操は間を見つけては家でやっています。リハビリに行った時は皆と一緒にしております。
真泥 Ｕさま―手指体操に関するお便りも複数いただきました。「おうち時間」という言葉ができて少し経ちますが、家の中でも気軽にできる体操を通じて、体も心も健康に過ごしましょう !!

2021年10月号

12元気に長生きしてね
ペット自慢

名張東支店

家里 和子さん
ペット：はな（パグ １歳飼い主：雌）11 月 24 日で２歳になる女の子「はな」です。身体能力が高くて愛想がよく、初めて会った人にぬいぐるみをくわえて「遊んでほしい」と大きな目で催促してきます。犬らしく空き地を走り回ったり、家族の膝の上に飛び乗ったりと運動が大好きです。
家族が帰るとしっぽを大きく振ってくれるので、とても嬉しい気持ちにさせてくれます。これからも怪我なく病気なく長生きしてほしいです。

上野東支店上野（伊賀市緑ヶ丘本町 4166）
店舗紹介

店長

山中 里美
上野東支店上野は伊賀市の住宅地の中に建っている店舗です。
店舗の規模は小さいかもしれませんが、地域の皆様としっかりとコミュニケーションを図り、更なる信頼関係を築いていけるよう頑張ります。ご質問・ご相談などお気軽に申し付けください。
皆様のご来店お待ちしております。

堂山つや子

文芸ひろば

葛の原何か出さうな曲り道

水岡登美子

■伊賀俳壇

夜長の灯句集広げて読みにけり

町中和子

五百田朱実

初鵙や山風が折る祈願の畑

古賀町子

月の出を待つ間会話の弾みをり

さるすべり池面に枝を咲きほこる

福永愛子■むかご句会

初盆の白き団子をうづたかく

浅野睦月■萬年青句会矍鑠と機を操れる厄日晴れ

喜多風月

かくしゃく

彩眩し無人店守る柿紅葉

山森桂花

2 0 2 1 年 10 月号

色鳥の明けの静寂に声透けて13

出荷者紹介20

使って嬉しいり 始 め ま し た 。 東 さ ん は「 焼 き菓子は国産の材料にこだわって い ま す 。家 族 や 子 ど も た ち を大切に思いながらクッキーを焼 く お 母 さ ん の よ う に 、ひ と つずつ手で型抜きし小さなオーブ ン で 焼 き 上 げ て い ま す。」 と話します。
肌ざわりの良い麻入りのストール・小鳥をモチーフにした可愛いリース・抗菌糸を使ったエコたわしなど、手作り雑貨については「使っていて嬉しくなる気持ちの良いものを意識しています。今後は子どもと大人が一緒に手作りを楽しむコーナーも出来れば良いなぁと考えています。」と話します。
写 真 の「 忍 く ん・ 空 ち ゃ ん 」
は「子どもたちに健やかに育ってほしい」という願いを込めて、東さんが２０１４年頃に考案したキャラクターです。塗り絵は対面販売での配布や、市内の保育所・幼稚園でも活用され、子どもたちが色を塗った絵は直売所で展示されました。
東さんは「いのち輝け という想いを込めながら、これからもコツコツと続けていきたいです。
」と話してくれました。

14

2021年10月号

!!

敦子さんは
名 「張 市 の 東」（Man ma マ ン マ ） の店名で、クッキーやマドレーヌなどの焼き菓子や手作りの雑貨を制作しています。赤目町一ノ井にある工房で作った商品は「とれたて市ひぞっこ」「ほのぼの市場」「とれたて名張交流館」に出荷し、焼き菓子は名張市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。
保育所や幼稚園に勤務していた 東 さ ん は、 そ の 時 の 経 験 を 基に「 栄 養 豊 富 で 安 心 し て 食 べ ら
れ る も の を、 成 長 期 の 子 ど も た
ち へ 作 り た い 」 と 一 念 発 起 し、歳で大阪産業大学大学院工学研 究 科 に 入 学 し ま し た。 栄 養 を損ないにくいフリーズドライに
つ い て ２ 年 間 研 究 し、 卒 業 後 の」として
平 成 年 に「 Man ma
お菓子作りを始めたそうです。
当初は琵琶湖産のスジエビを使用したフリーズドライのお菓
子 を 作 っ て い ま し た が、 温 暖 化の影響で収穫量が減少し製造を断 念。 そ の 後 は「 も っ と 子 ど もたちが食べやすいものを」と考え、 フ リ ー ズ ド ラ イ し た イ チ ゴの 粉 末 入 り ク ッ キ ー を 中 心 に、地場産の果物を使った商品を作
45!!

!!

食べて嬉しい（名張西支店）

Man ma 東 敦子 さんインフォメーション

JA と SDGs「SDGs」とは2015年の国連サミットで採 択された「持続 可能な開発目標」のことです。この目標を2030年までに達成するため各国政府はもちろん、民間の企業や団体の参加と貢献が期待されています。
先月号に引き続き、SDGsの17のゴールとJAの活動がどのように結びついているのかをご 紹介いたします。

10.各国内及び各国間の不平等を是正する
項

JAの活動

目

所得達成率について国内平均を上回る数値を達成し維持させる

農業者の所得向上

全ての人々の能力強化及び社会・経済・政治への関わりを促進する

農福連携の推進健康寿命100歳プロジェクトの推進

2 0 2 1 年 10 月号

28ｖ

15

9

ＪＡいがふるさと理事会ファイル44

去る 月 日に本店会議室において理事会を開催しました。
そこで左記の事項に
つ い て 協 議 が 行 わ れ、原案の通りに承認されました。

10 8一、利益相反取引

その他、 月末実績、信用事業の既存取引顧客にかかる反社会的勢
力 等 の 該 当 確 認 結 果、
２０２１年度長期共済一斉推進要領、第 回
三重県農業協同組合大会開催概要、 月末組合員の異動、 月業務予定について報告があり承認されました。
8

ＪＡい が ふ る さ と今月の料理
栗のメンチカツ材料（2人分）豚ひき肉…………………120g
A
タマネギ（みじん切りにしてさっと炒めたもの）…………………… 1/4 個分
塩…………………………１g
こしょう……………… 少々
ナツメグ……………… 少々

ゆで栗…………………… 4 個
薄力粉…………………… 適宜
溶き卵………………… 1 個分
パン粉…………………… 適宜
サラダ油………………… 適宜
レタス…………………… 適宜
しょうゆなど）お好みの調味料（ソース、………………………… 適宜

作り方
1. ボウルに豚ひき肉とＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2. １を４等分に分け、１つずつゆで栗を入れ成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。

2021.10

3. フライパンにサラダ油を熱し、２を170 度で４分揚げ、油から引き上げる。料理用バットで３分休ませた後、油の温度を180 度に上げ、２分揚げる。
4. 皿にレタスを敷き、半分に切った３を盛り付ける。お好みの調味料を掛けて出来上がり。

No.43

栗とベーコン・根菜の煮物
材料（4人分）厚切りベーコン……… 100g
ニンジン（乱切り）…… 小１本
ゴボウ（乱切り）……… 1/2 本
ゆで栗…………………… 8 粒
こんにゃく（一口大にカットしてゆでこぼしたもの）●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111……………………… 1/2 枚
厚揚げ（お好みの形にカットする）……………………… 1/2 枚オクラ（ゆでたもの）…… ４本
サラダ油 ……………… 適宜
A（煮汁）かつおだし（冷やしておく）…………………… 300ml
しょうゆ………… 大さじ 1
みりん…………… 大さじ 1
料理酒…………… 大さじ 1
砂糖…………… 大さじ 1/2

作り方
1. 鍋にサラダ油をひき、厚切りベーコン、ニンジン、ゴボウを弱火でじっくりと炒める。
2. １に A（煮汁）の材料を入れ中火にかけ、沸騰したらゆで栗、こんにゃく、厚揚げを入れ、落としぶたをする。
3. 鍋を返しながら煮汁を絡ませ、煮汁がなくなるまで煮る。
4. 皿に盛り付け、オクラを飾って出来上がり。

JA いがふるさと ホームページ
QR コード

この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。