JA岡山 広報誌

地域によろこびの種をまくJA 岡山は持続可能な開発目標（ SDGs ）を支援しています。

42023 Aprilvol.272

特集

見直そう交通安全農を担う 米麦・大豆・野菜農家（株）宇津木ファーム 宇津木康文 さん （前列右）
邑久地区………10 ページ

今月の折り込み 2023年4月号カタログショッピングチラシ ほか

This month's

春の全国交通安全運動

公道での農機による交通事故防止

FEATURE
今月の特集

期間最終日の５月２０日は「交通事故死ゼロを目指す日」となっています。
以下の３点が運動の全国重点実施事項として掲げられていますので、農作業中の死亡事故発生数

農業機械事故による死亡の要因（令和３年）

400

機械からの転落
3 人（1.8%）350300

その他 15 人（8.8%）

農業機械事故のうち、「機械の転倒・転落」
が約 5 割

回転部等への巻き込まれ24 人（14.0%）

250

171人

150

機械の転倒・転落
84 人（49.1%）

ひかれ19 人（11.1%）

50
0

23 年 24 年 25 年 26 年 27 年 28 年 29 年 30 年

令和元年

挟まれ 25 人（14.6%）

2年①こどもを始めとする歩行者の安全確保
幼児・児童を始めとする歩行中の交通事故が多発しています。信号を守るととも

200

100

改めて交通安全について見直してみましょう。

道路上での自動車との衝突
1 人（0.6%）に、横断歩道では走行車両がないことを確認してから渡りましょう。また、反射材を活用して周囲に存在を知らせましょう。

②横断歩行者事故等の防止と安全運転意識の向上
横断歩道は歩行者優先で、運転者は横断歩道手前での減速義務や停止義務があります。交通ルールの遵守と歩行者や他の車両に対する「思いやり・ゆずり合い」の気持ちを持って運転しましょう。

事故発生の要因③自転車のヘルメット着用と交通ルール厳守の徹底
道路交通法の一部を改正する法律の施行（令和５年４月１日予定）により、全て公道での農機の交通事故は大きく分けて単独事故と他の車両からの追突事故の２種類があります。

単独事故
・用水路等への転落
運転作業ミスや道路環境が悪いことにより田畑や用水路等への転落。

・傾斜地での横転等の自転車利用者に対してヘルメットの着用が努力義務とされます。「自転車安全利用五則」を守って運転しましょう。

追突事故
・夜間は後続車から農機が発見されにくく、追突事故が起こります。昼間のトンネル内でも追突〜自転車安全利用五則〜①車道が原則、左側を通行
歩道は例外、歩行者を優先②交差点では信号と一時停止を守って、安全確認

見 直そ う 交 通 安 全発生しています。安全確認と予防対策で事故を防ぎましょう。

した。実施期間は、５月１１日（木）〜２０日（土）の１０日間で、運動春の全国交通安全も始まるこの時期に︑改めて交通安全について考え直してみましょう︒

自動車による交通事故と同様に、公道での農機による交通事故も絶えず特集

内閣府より令和５年春の全国交通安全運動推進要領が発表されま事故の事例があります。

農機は通常の車に比べて重心位置が高いため傾斜地等でバランスを崩して横転。
③夜間はライトを点灯

出典：農林水産省農作業安全対策（https://www.maﬀ.go.jp/j/seisan/sien/sizai/s̲kikaika/anzen/）
3 ぱれっと④飲酒運転は禁止⑤ヘルメットを着用

出典：内閣府交通安全対策（https://www8.cao.go.jp/koutu/index.html）
ぱれっと 2

事故防止の対策

もしもの時の JA 共済で安心
JA では、車や農機での事故による賠償やご自身とご家族のケガ、修理に備える保障の自動車共済を取り扱っています。

ポイント１

確実な運転操作とブレーキ連結の確認
農機による交通事故はハンドルやブレーキ操作ミスによる単独事故が多いため、道路状況等に応じた確実な運転操作を行いましょう。道路走行時は、必ず左右のブレーキを連結しましょう。ブレーキ連結をしていないと、ブレーキを踏んだ時に急旋回して転落、横転する

相手方への保障

ご自身とご家族の保障

お車の保障

頼れる各種サービス！

事故につながる恐れがあります。

お得な掛金割引！

ポイント2

安全キャブ・フレームの装着とシートベルト・ヘルメットの着用
救命効果の高い安全キャブやフレームが付いているトラクターを利用しましょう（安全フレームはその他にも病気やケガによる入院費用などへの備えに医療共済、農業用施設の火災や倒さずに使いましょう）。農機による交通事故においても、シートベルト着用の有無により死傷状況

自然災害による損壊などへの備えに建物更生共済など、多くの共済を取り扱っています。

が大きく異なります。トラクター等の農機運転中は必ずシートベルトを着用しましょう。また、ヘルメッ

もしものために備えたい、現在の保障を見直したい等、お気軽に最寄りの支所までトの着用にも努めましょう。

ご相談ください。

農機について、お気軽にご相談ください
・所有しているトラクターに安全キャブやフレームの後付けができるか知りたい！
・買い替えを検討しているが、安全性の高いもの安全キャブがよい！
・農機のメンテナンスについて聞きたい！ など農機について疑問や不安なこと、その他の農機についてもお気軽にご相談ください。

安全フレーム

ポイント3

ランプ類や低速車マーク等の取り付け
一般車両との接触や追突を防ぐためには周囲に気づいてもらうことがお問い合わせ先大切です。「低速車マーク」や「反射材」を設置しましょう。また、作業機株式会社 JA 岡山 農機車輛事業部 TEL：086-944-0045
もしくは、最寄りの農機センターまでを付けて公道を走行するためには、基本的にランプ類の増設が必要です。

低速車マーク

出典：農林水産省農作業安全対策（https://www.maﬀ.go.jp/j/seisan/sien/sizai/s̲kikaika/anzen/）
5 ぱれっとぱれっと 4邑久地区：米麦・大豆・野菜農家

vol.272︱農業を始めてからは我が家は祖父の代から続く米麦農家で︑小さいころから手伝いをして育ち︑その後就農しました︒7年前に父から農業経営を引き継ぎ︑父とJAに相談し︑宇津木ファームを設立し法人化しました︒︱就農したきっかけは祖父の代から続く農業を受け継ぐ

2月7日︑邑久地区の宇津木康文さんにお話を伺いました︒

宇津木 康文さん
種子生産を行い︑全量JAに出荷しています︒
米麦・大豆の他にレタスとキャベツも生産しており︑農業経営をするうえで従業員の仕事を途切れさせない工夫をしています︒︱楽しいことは農業自体が楽しいので選ぶことは︑難しいのですが︑播種作業と収穫作業が好きです︒
また︑全ての農産物にも共通しますが︑一反あたりの収量が増えると特に嬉しいです︒一年に一度の楽しみですが︑自分が手掛けたものが成果として現れることにやりがいを感じます︒︱大変なことは天候によって︑農作業が滞ってしまうことに悩まされます︒悪天候が予想されるときには︑作業を前倒しにするなど︑優先順位をつけて農作業をしています︒︱栽培上でのこだわりは地域に根差した農業に取り組む中で環境について考えます︒環境のために︑地元の牡蠣殻を使った里海米の取り組みや︑プラスチックごみを排 出 し な い 肥 料 を 使 用 し て い ま す︒

他にも︑麦わらは燃やさず︑全量すき込みをしています︒
また︑農業を始めたころから作物の近くにいることは意識しています︒田んぼの中に入って作物の生育を見ながら︑肥料の量やタイミングを調整しています︒

次の世代に続く地域農業の発展を目指して︱今後の抱負を康文さん︑ご子息の
宇 津 木 清 十 郎 さ ん︑従 業 員 の 大 原慎也さんに伺いました︒
康文さん
地域の農業を継続していくことに力を入れていきたいです︒世の中が多種多様に変わっていく中で︑自分の代から次の世代へ続く農業を実践していきたいです︒若い従業員には一人一人が自発的に考えて行動していき︑ 年後には︑地域農業を担う農家に成長することを期待します︒
宇津木清十郎さん
農家のイメージを変えて楽しい農業を実践し︑SNS等でPRしていきたいです︒
大原慎也さん
自発的に自分で考え行動できるようにしていきたいです︒
聞き手

JA岡山広報担当

ぱれっと 1011 ぱれっと「うつぎ やすふみ」
昭和52年生まれ。株式会社宇津木ファーム代表取締役。邑久町種子生産組合所属。米麦、大豆、レタス、キャベツを栽培。趣味は旅行。座右の銘は「継続は力なり」。
農業について思いを話す宇津木さん

コンテナにキャベツを詰めていきます
キャベツの収穫作業の様子

20

地域に根差した農業を実践し、 農を担う次の世代へ繋げていきたい
種子生産組合に所属しており︑米﹁ア ケ ボ ノ﹂と 麦﹁ス カ イ ゴ ー ル デン﹂と 大 豆﹁サ チ ユ タ カ﹂の 原 種 のInterview [インタビュー]

楽 しい

家庭園芸野 菜夏野菜の準備の時期になりました◎ 夏野菜の定植
4 月 に な り︑暖 か く 過 ご し や す い
季 節 に な り ま し た︒畑 で は 夏 野 菜 の
準 備 を 始 め る 時 期 に な り ま す︒ま ず
は 何 の 苗 を 何 本 植 え る か を 決 め︑連作にならないように植える場所を決め ま し ょ う︒ま た︑5 月・ 月 な ど
年に2回程度畑の地図をノートなどに 書 い て︑数 年 間 残 し て お く と 連 作
かどうか分かり易いので作成してみましょう︵資料1︶︒

だ晩霜の恐れのある時期はホットキャップや行灯を使用して寒さから苗を守りましょう︒●畑の準備
定植の2〜3週間前までに 平方㍍ あ た り 完 熟 堆 肥 を 約 ㌔︑苦 土 石
灰を約1.5 ㌔ 施 用 し ま す ︒ そ し て 植
え 付 け の 1 週 間 前 にＪ Ａ 岡 山 専 用 有機 肥 料 等 を 施 用 し︑畝 立 て を 行 い ます︒そ の 後︑灌 水 を し っ か り 行 い︑マ ル チ を し て 地 温 を 高 め ま す︒野 菜の 生 育 に は 温 度 は も ち ろ ん︑地 温 も重 要 に な り ま す︒地 温 を 高 め て お くと定植後の根張りがスムーズになります︒

き ま し ょ う︒灌 水 量 も 減 ら し て が っしりとした苗に仕上げましょう︒●苗の定植
定植の目安は晩霜の心配がなくな
る 5 月 中 下 旬 が 適 期 に な り ま す︒定植 前 に は た っ ぷ り 水 を や り︑晴 れ た
日 の 午 前 中 に 植 え 付 け ま し ょ う︒植え 付 け は︑根 鉢 を 崩 さ な い よ う に 行
い ま す︒そ の 時︑鉢 土 の 表 面 が 畑 の土と平行かやや出っ張るように植え付け ま す︵資 料 2︶︒く ぼ ん だ よ う に 植
えると株元に水がたまり︑病気になりやすくなるので注意してください︒
苗の株元に敷きわらを行い水持ちを よ く す る こ と が あ り ま す が︑あ まり早く行うと晩霜にあいやすくなり
ま す︒こ ち ら も 晩 霜 の 恐 れ が な く

ジャガイモキャベツ
サツマイモ

キュウリ

玉ネギ

なったころに敷きわらを行ってくだ
さ い︒ま た︑ホ ッ ト キ ャ ッ プ や 行 灯
は暑くなると高温になりすぎて苗が焼 け る こ と が あ り ま す︒暖 か く な ってきたら除去しましょう︒●追肥
夏 野 菜 は 果 菜 類・つ る も の が 多 いで す︒果 菜 類 や つ る も の は 基 肥 を 多く施用すると苗の生育が旺盛になりす ぎ て 実 が と ま り に く く な り ま す︒
夏野菜は追肥を行い収穫する野菜です︒初 な り を 確 認 し︑実 の 結 実 を 確認したら追肥を行うようにしましょう︒そ の 後 も 果 菜 類︵キ ュ ウ リ・ト
マ ト・ピ ー マ ン・ナ ス 等︶は あ る 程度 収 穫 を 行 い︑樹 勢 が 落 ち て き た ら追肥を行うようにしましょう︒

切りつめ後

50

台切り後

そら豆

1m

122023.4 ぱれっと

13 ぱれっと 2023.4

平行かやや出っ張るように植え付ける

ロスリン乳剤2000倍など︒
・フシダニ
ハ ダ ニ よ り ず っ と 小 さ い ダ ニ で︑被害を受けると古葉がまだらに変色します︒
ピラニカＥＷ1000倍など︒
・クスアナアキゾウムシ
幼虫が幹に食い入り︑成虫になると き︑幹 に 穴 を あ け て 出 て き ま す︒
樹勢が衰弱し︑ひどいと枯れます︒スミチオン乳剤1000培︑コテツフロアブル2000倍など︒

1.5m〜2m●苗の準備
苗 に は 主 な 品 種 で 普 通 の 苗︵実 生苗︶と 接 木 苗 が あ り ま す︒接 木 苗 は値 段 が 高 い で す が︑根 が 強 く︑実 生
苗より収穫量が上がりやすい苗です︒
昨 年 の 栽 培 を 思 い 出 し︑収 穫 量 の 少なかったものを接木苗にするのもいいでしょう︒
購 入 し た 苗 で︑小 さ な も の は で き
れ ば ト ン ネ ル 等 で 中 間 育 苗 し︑も う
一 回 り 大 き な 苗 に し ま し ょ う︒そ の時はもう一回り大きなポットに植え
替 え ま し ょ う︒定 植 が 近 く な っ て く
ると苗を外気温に慣らしていく必要が あ り ま す︒い き な り 強 い 直 射 日 光に あ て る の で は な く︑徐 々 に 慣 ら す
よ う に し ま し ょ う︒晩 霜 の 心 配 の な
い 日 は ト ン ネ ル の サ イ ド を あ け︑屋根だけの状態で低温にも慣らしてい30〜50㎝●夏野菜の生育温度
毎 年︑苗 を 買 っ て 植 え た ら 枯 れ た︑と い う 話 を 聞 き ま す︒夏 野 菜 は 基 本
暑 い 時 期 の 野 菜 な の で︑暑 さ に は 強い で す が︑低 温 に は 弱 い で す︒特 にキ ュ ウ リ・ス イ カ・メ ロ ン・ナ ス は
寒 さ に 弱 い 野 菜 で す︒早 い 時 期 の 露地 植 え は 厳 禁 で す︒4 月 下 旬 な ど ま

1m〜1.5m●仕立て方︵資料5︶
植え付け後３ 年から︑低木仕立ての場 合 は ︑１ ㍍ 以 上 に な っ た 株 を 〜㌢ に 切 り 戻 し ま す︒高 木 仕 立 て は︑1. 5 〜 2 ㍍ く ら い に な っ た 株 を１ ㍍くらいに切り戻します︒
時期は２〜３ 月がよいでしょう︒台
切 り の と き︑強 い 枝 を 3 本 程 度 残 し︑弱い枝や下垂した枝は取り除きます︒
シキミは芽がよく吹くので︑大きくなりすぎた株を１㍍くらいに切り戻して管理することもできます︒

高木仕立て

白菜
ナス

倒伏防止に︑竹の棒などを斜めに挿し︑ひもで８の字に︑余裕を持たせて誘引します︒

低木仕立て

資料2 定植の目安
切りつめ後

小松菜
ピーマン

●栽培管理
①灌水適当に雨が降れば必要ありません
が︑水切れは禁物︑夏の乾燥が過ぎると枯れることがあります︒必要に応じて灌水しましょう︒②除草
収穫までの期間が長いので油断す
ると雑草に負けます︒遅れないように退治しましょう︒③病害虫対策・シキミグンバイ︵資料4︶
最も被害が大きい害虫で︑夏の間の吸汁被害で葉の表面がかすり状に色抜けし︑裏には図の様な虫がいて排泄物で大変汚くなります︒
スミチオン乳剤の1000培液散
布など︒
・コミカンアブラムシ︵資料4︶
新芽を中心に葉が内側に巻いたようになっていたら被害に遭っています︒
スミチオン乳剤1000培︑アグ

資料5 仕立て方

30

台切り後

ビワ
ビワ

そら豆

柿
柿

玉ネギ
納屋
スイカ
納屋

柿
柿

トマト

R5.11
R5.51050

資料1 畑の地図

25

資料4 シキミグンバイ成虫の拡大写真、
コミカンアブラムシ被害葉花き

主な収穫

きれいなシキミをつくりましょう

主な収穫主な収穫

る の が 適 し ま す︒西 日 が 当 た る とこ ろ を 避 け︑傾 斜 地 の 場 合 は 乾 き
す ぎ な い 土 地︑水 田 で は 排 水 対 策をしておきます︵いったん活着したら︑あ る 程 度 日 あ た り が よ い と ころの方が品質のよい切り枝が採れま す︶︒腐 葉 土︑よ く 腐 熟 し た 堆 肥
な ど を 施 し て 土 づ く り を 行 い︑緩効性化成肥料を株あたり ㌘程度混和しておきます︒②時期
暖かくなりだした春か涼しくなり 始 め た ９ 月 が 適 期 で す が︑3〜４月が最適です︒③植え付け作業
苗 は ２ 〜 ３ 年 生 の 葉 型︑元 気 のよ い も の を 準 備︑１ ㌃ あ た り 9 0︵高木仕立て︶〜200︵低木仕立て︶本程です︒根を乾かさないよう注意
し︑浅 植 え や 深 植 え に な ら な い よう に し ま す︒高 木 仕 立 て は 1.2㍍
×0. 9 ㍍ く ら い︑低 木 仕 立 て は 密
植 ぎ み で す︒傾 斜 地 で は 等 高 線 状に 植 え ま す︒植 え つ け た ら た っ ぷ
り 灌 水 し︑株 周 囲 に は 乾 燥 防 止 に敷きわら︑敷草などをしましょう︒

施肥
施肥

植え付け
植え付け

物 日 に は 欠 か せ な い シ キ ミ︵樒︶は植えている方が多いことと思います︒
盆︑彼 岸︑暮 れ の 需 要 は 絶 大 で す︒
管理のポイントを知って品質のよい切り枝を採りましょう︒
シ キ ミ に も 花 言 葉 が あ り ま す﹁猛毒﹂﹁甘 い 誘 惑﹂︒シ キ ミ は 香 り が よく︑花 も か わ い い の で す が︑ど の 部
位にも毒成分があることからついたも の︒﹁援 助﹂は︑故 人 の 極 楽 浄 土 への旅を援助するといったことから︒
名 前 の 由 来 も 一 説 に は﹁悪 し き 実﹂
か ら 変 化 し た と さ れ︑毒 性 か ら 付 い
た も の で︑果 実 は 植 物 で 唯 一︑劇 物指定されていますので取り扱いにはご注意ください︒

開花

営農部指導課
Tel.086（225）3224
営農部指導課祇園 将人
営農部指導課中川 雄一●生育特性など
排水のよい半日陰でよく生育します︒た だ し︑あ ま り 深 く 根 を 張 ら ない の で︑乾 燥 に も 注 意 が 必 要 で︑特に 株 が 小 さ い う ち は 土 壌 の 乾 燥・過湿とも注意しましょう︒
耐 寒 性 は あ り ま す が︑暖 か い と ころのほうが早く生育します︒

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 122023.4●植え付けから︵資料3︶①場所選びと準備
特 性 に あ る と お り︑特 に 真 夏 の乾 燥 は 失 敗 の も と な の で︑実 用 上は谷あいの傾斜畑や水田で栽培す

資料3 シキミの生育と年間作業お問い合わせ先

11

JA岡山からのお知らせ

お知らせ

2023年4月号チラシ掲載商品

・巷で噂の野菜種子集めました！

・茎葉除草剤・太陽熱温水器・灯油ボイラー等

岡山市北区の尾上町内会では令和 5 年 4 月8日

豊水、新星

資料8 授粉の方法

花粉と増量剤（片栗粉）︶︒

バケツ

授粉用の花を直接使う
切り枝
ビニールハウスまたは暖かい所筆または梵天水

意し︑除去しましょう︵資料

二十世紀、新星宕3

開花期が同じ場合

10

黄色になる

●病害虫防除春先の発芽︑開花時期が天候不順になるとモモ灰星病や縮葉病︑ナシ黒星病︑赤星病など病気が多発し︑温暖な天候でケムシ類やアブラムシ類などの害虫が早くから発生します︒よく観察して発生初期に︑果樹防除暦を参考にして各品目に登録のある農薬を散布し︑防除しましょう︒

高愛●お問い合わせTel.090-7596-2769（深井忠信さん）

郎線
桃太

新・先端まで・先には未展葉が ・元の方も未展葉展葉しているある・新梢基部は太い・先端が停止しかけ・新梢基部は細い

幸水、豊水
二十世紀

川用水

二十世紀、幸水

25

川用水

水

△強い○中庸△弱い

142023.4 ぱれっと
15 ぱれっと豊尾上
バス停

授粉用品種が ・開花期が異なる
遅く咲く場合 ・大量に授粉したい

2

二十世紀、豊水●開催期間
令和 5 年 4 月 8 日（土）〜5 月 5 日（金）

保育園

水1

向山
公会堂
持ち帰りをお願いいたします。

61

幸踏切

花粉品種
♀品種

お帰りになる際は来たときよりも美しく、ゴミの4のぼりと、立て看板で案内をしています。

資料7 ナシの受粉和合性

資料10 ブドウの展葉期ごろの樹勢判断

尾上アール
公会堂
ケア
待ちしております。

尾上レンゲ田が開放されます※開花前になると花柄が伸びて押さえただけでは折り取れなくなる

筋町

広

葉は残すことに︑ナ シ で は 別 図 の 方 法 に 従 い 実施しましょう︵資料９︶︒②芽かきの実施
ブ ド ウ で は︑向 き の 悪 い 芽 や 不要 な 芽 を か い で︑残 っ た 芽 の 生 育を 揃 え ま す︒樹 の 勢 い が 弱 い 場 合は早めに︑強い場合は遅くします︒
亜主枝の片側に ㌢程度の間隔に結果枝を均等に配置していきます︒
ナ シ で は︑随 時 不 要 な 芽 が 出 て
き ま す の で︑主 枝 や 亜 主 枝 の 背 面︵上 芽︶や 枝 の 切 り 口 付 近 は 特 に 注

理

資料9 ナシの摘蕾の方法

資料6 モモの品種と花粉の有無

1080※写真はイメージです

花粉のない品種
おかやま夢白桃
白桃
浅間白桃
大和白桃
川中島白桃など

尾上の自然や人を愛してくれる方のご来訪をお60

点検・診断のお知らせ

モモ

そうた医院
治さんの協力で右図の 4カ所で行い、それぞれ鯉30・今月のおすすめ

つぼみの片側半分の3〜4花残す
頭を押さえて、折り取る （部位によっては、全て取り除く）

品目場→至処レンゲ田開放地①〜④からレンゲ田の開放を行います。今年開放するレンゲ田は深井昭子さん、深井忠信さん、熊代建

20・みのる商品ベストセレクション

果 樹

購買品注文取りまとめについてのチラシを広報誌「ぱれっと」の中に折り込んでおります
のでご利用ください。

花粉のある品種
加納岩白桃
白鳳
清水白桃
白麗
紅清水
ゴールデンピーチなど

春の訪れを告げる恒例の行事！

ま す が︑確 実 に 行 う こ と で 種 子 が 入り果形が整い︑肥大も促進されます︒
方 法 と し て は︑受 粉 樹 の 雄 し べ が開 葯 し て い る 状 態︵黄 色 い 花 粉 が ふく︶で︑毛ばたきや梵天を利用して授粉する方法や開花の時期があえば花日々の管理をを 摘 み 取 り︑結 実 樹 の 花 に 直 接 授 粉
大 切 にし てす る 方 法 が あ り ま す︒開 花 の 遅 い 受
いき ま しょう
粉 樹 の 場 合 は︑小 枝 を 切 除 し︑暖 かい部屋でバケツに水差ししておけば４月は気温の上昇とともに︑果樹は 開 花 が 早 ま り 開 花 期 を あ わ す こ と が発芽や展葉を迎えます︒貯蔵養分を無 できます︵資料8︶︒
授 粉 の 時 期 は︑朝 露 が 乾 き︑駄に使わないためにも日々の管理が大切な時期となります︒
温度が高くなる9時ごろから午
今月はモモやナシ等の授粉作業およ 後４時ごろまでに行います︒4びブドウなどの芽かぎ作業の時期とな 〜5分咲きごろと８分咲きごろります︒の2回行うと結実が安定します︒また︑開花期に天候不順が●受粉の目的と必要性
続 く 場 合 は 授 粉 回 数︵ 分 咲
果樹にはブドウ︑モモ︑ミカンのよ き︶を増やしましょう︒授粉後︑うに１ 品種で結実する種類︵自家和合 ３時間以内に降雨があると流れ性︶と ナ シ︑リ ン ゴ︑ス モ モ の よ う に るので︑再度授粉が必要となり異なる品種の花粉が無いと結実しない ます︒①授粉には︑開葯したての花を品種︵自家不和合性︶があります︒
摘み取り直接花同士で授粉さ従 っ て︑ナ シ︑ス モ モ︑リ ン ゴ︑白せる指頭授粉と︑棒の先端に桃などでは︑異なる２品種以上を植栽するか︑受粉専用品種を植えて授粉作
直 径２ ㌢ 程 度 の 梵 天 や 毛 筆 などを用いて︑増量剤で２倍程業を行います︒また︑モモでも花粉の度に希釈した粗花粉を花に付
無 い 品 種︵お か や ま 夢 白 桃︑白 桃︑大ける棒授粉などがあります︒
和 白 桃︑川 中 島 白 桃 な ど︶で は 受 粉 が必要ですし︑ナシやスモモなどでは異 ②指頭授粉では摘み取った1花なる品種があっても相性が悪いことがで 〜 花程度授粉できまあるので注意が必要です︒他品種の花す︒棒授粉では梵天に粗花粉を1回付けると 〜 花程度粉をもらわないと結実しない場合は混の授粉が可能です︒
植します︒木が小さい時は虫媒や風媒でも受粉されますが︑木が大きく育ったり条件が悪いと受粉されないことが ●初期生育の促進についてあるので︑確実に結実させるために人 ①摘花の実施
モ モ︵3 月 中 旬 ま で に 摘 蕾工授粉を行う必要があります︒キウイが不十分な場合は摘花で対フルーツでは雌雄異株となっているの応︶や ナ シ で は︑開 花 期 に 余で︑雌雄の株が必要です︵資料6︑7︶︒
分な花を摘むことで新梢の伸長や果実肥大を促進できます︒主 に 上 向 き の 花 を 主 体・夏野菜植え付け用資材

営農部指導課武田 祐一●人工授粉の方法について
人工授粉は︑満開前の晴天日に行いJA OKAYA MAノートルダム清心女子大学 食品栄養学科 学生考案レシピ
材料（3個分）
ご飯………………………… １合
豚ひき肉………………… 100ｇ
地 域によろこびの種をまく

千両なす………………… １/３本
生姜…………… ひとかけ（9ｇ）

にんにく ………… ひとかけ（9ｇ）
白ごま………大さじ1と小さじ14

＜調味料＞
砂糖

……… 大さじ3と小さじ1

vol.2722023 April

酒………… 大さじ1と小さじ1

みりん ………… 小さじ2と1/2

ゴロっと、なす入り！
肉みそおにぎり

油…………………… 大さじ1

濃口醤油
塩………… 大さじ1/2

味噌………………………… 少々………………… 大さじ1

❻ 豚ひき肉となすに軽く火が通ったら、❸を加え炒める。

❷ なすを2cm角に切る。

❼ 水分が飛んだら火を止め、味噌を加えて混ぜる。

❸ 塩と味噌以外の調味料を混ぜ合わせる。

❽ お皿に取り出し、粗熱をとっておく。

❹ フライパンに油をひき、❶を加えて香りが立つまでじっくり炒める。 ❾ ご飯に白ごまと塩を加えて混ぜ、中に❽の肉みそを入れて握る。
❺ 豚ひき肉を入れて炒め、色が変わり始めたら❷を加える。

Point!

AgloURL https://www.ja-okayama.or.jp/❶ 生姜とにんにくをみじん切りにする。

岡山県で生産額の一番多い野菜、千両なすを使用。甘辛く仕上げた肉みそは、大人から子どもまで喜ばれる万人受けの味付けです。味噌は、火を止めてから加えることで風味が残り、ゴマの香るご飯と相性が良く、食欲をそそります。

amgr

あぐろ 約９０年続くグラム 白菜の産地編 集後記

編集／総務部総務課 TEL086
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発行／岡山市農業協同組合 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

発行人／太田 誠一

今回のあぐろグラムでは、瀬戸内市牛窓町牛窓にある石碑について紹介いたします。
牛窓白菜は瀬戸内の温暖・多照という自然条件を生かし、地域の基幹作物として傾斜面を利用したほ場で栽培されています。
この石碑は、牛窓白菜発祥の地を記念して、長年牛窓白菜を手掛けてきた故藤岡隆平さんによって建てられました。
牛窓白菜は、肉厚でうまみ、甘みがあり食味に優れ、市場でも評価の高い野菜です。
編集担当

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弘末 彩香

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