Grill & Wine

APPETIZERSJAPANESE OYSTERS Ponzu jelly, mignonette, 3 piece
国産生牡蠣 ポン酢ジュレ ミニョネット
JPY 2,700

OYSTER ROCKEFELLER Serrano ham, Spinach, 3 piece
オイスターロックフェラー 生ハム ほうれん草
JPY 3,300

BEER BATTER CALAMARI
イカのフリット
JPY 1,800

CHILLED PRAWNS Cocktail sauce
プラウンカクテル
JPY 3,700

CRAB CAKES Sauce remoulade
クラブケーキ レムラードソース
JPY 2,200

SEASONAL CEVICHE Pomegranate, chive
鮮魚のセヴィーチェ ザクロ 胡桃 小葱
JPY 2,200

SEAFOOD ON ICE (serves 2)
Canadian lobster, shrimp, oyster, scallop, mussel, turban shell(2 名様にて) シーフード オン アイス ロブスター 海老 牡蠣 帆立
ムール貝 サザエ
JPY 9,800

SALADSCENTRUM SALAD Smoked Tamba chicken, derby dressing
セントラムサラダ 丹波鶏の燻製 ダービードレッシング
JPY 2,100

MIX GREEN SALAD CENTRUM vinaigrette
ミックスグリーンサラダ セントラムヴィネグレット
JPY 1,500

BURRATA TOMATO SALAD
フルーツトマトサラダ ブッラータチーズ
JPY 2,400

NEW ENGLAND CLAM CHOWDER
Clam, bacon, Awaji onion
ニューイングランド クラムチャウダー
アサリ ベーコン 淡路玉ねぎ
JPY 1,800

SOUP OF THE DAY
本日のスープJPY 1,500

CAESAR SALAD Crouton, bacon, anchovy
シーザーサラダ クルトン ベーコン アンチョビ
JPY 1,800

SOUP
LOBSTER BISQUE
ロブスタービスク
JPY 2,900

FROM the CENTRUM WOOD FIRE GRILLNORTH AMERICAN BLACK ANGUS BEEF
アメリカ産ブラックアンガス牛RIBEYE 250g
リブアイ
JPY 6,800

TASTE OF THE SEA

ステーキ ~ 大きなポーションにて魚介類のグリル
CATCH OF THE DAY
本日の鮮魚
Market Price – 時価

TOMAHAWK Per 100 g
トマホーク ご用意出来るグラム数をお伝えします。
JPY 2,300 / 100g

AUSTRALIAN RANGER VALLEY BEEF
オーストラリア レンジャーヴァレー産牛
SIRLOIN 250g
サーロイン
JPY 9,000

LARGE FORMATTENDERLOIN 200g
テンダーロイン
JPY 11,000

SUSTAINABLE ATLANTIC SALMON
アトランティックサーモン（サステナブル）
JPY 4,200

CENTRUM STEAK PLATTER
400g – A4 Wagyu Tenderloin, Domestic Flank
Australian Tenderloin, US Black Angus Sirloin
A4 和牛 国産牛 豪州牛 米国牛JPY 20,000

CENTRUM BEEF CHEESEBURGER
Black angus patty, cheddar, tomato, onion
セントラムブラックアンガスチーズビーフバーガー
JPY 3,800

SUSTAINABLE CANADIAN LOBSTER
カナダ産オマール海老（サステナブル）
JPY 8.700

JAPANESE BEEF
国産牛
A4 WAGYU TENDERLOIN 100g
鹿児島産 A5 和牛テンダーロイン
JPY 9,800

KAGAWA A4 OLIVE WAGYU SIRLOIN 100g
香川産 A4 オリーブ和牛サーロイン
JPY 9,000

FLANK STEAK 150g
フランクステーキ
JPY 5,500

SAUCE
ソース
SHALLOT BEEF JUS
エシャロットビーフジュ

GREEN PEPPERCORN
グリーンペッパーコーン

CAFÉ DE PARIS BUTTER
カフェ ド パリ バター

BEARNAISE
ベアルネーズCARAMEL SOY
キャラメル醤油

OTHER MAINS その他のメインディッシュ
AUSTRALIAN LAMB RACK
オーストラリア産仔羊
JPY 7,200

TAMBA CHICKEN BREAST
丹波鶏 胸肉JPY 3,800

VEGETARIAN BURGER Spinach brioche, tofu & chick pea patty
ベジタリアンバーガー ほうれん草ブリオッシュ 豆腐とひよこ豆
JPY 3,200

GRILLED PORTOBELLO MUSHROOM Spinach, tofu
ポートベローマッシュルームのグリル ほうれん草 豆腐
JPY 3,500

MIYAZAKI KUROBUTA PORK CHOP
宮崎産黒豚ポークチョップ
JPY 3,600

SIDE DISHES サイドディッシュ
HOMEMADE FRIES
フライドポテト
JPY 1,200

MASHED POTATO
マッシュポテト
JPY 1,200

RATATOUILLE
ラタトゥイユJPY 1,200

BEER BATTER AWAJI ONION RING
淡路玉ねぎのオニオンリング
JPY 1,200

CREAMED SPINACH
ほうれん草クリーム煮
JPY 1,200

SAUTEED GREEN BEANS
インゲン豆のソテー
JPY 1,200

MAC N’CHEESE
マカロニ＆チーズ
JPY 1,500

GRILLED SEASONAL VEGETABLES
季節野菜のグリル
JPY 1,800
Prices inclusive of taxes and service charge. If you have any special dietary needs or food allergies, please let us know.
Please note that menus may be subject to change due to market availability.

Grill & Wine

CENTRUM SET

SIGNATURE SET

Caesar Salad

Seafood on Ice
Lobster, shrimp, oyster, scallop
Mussel, turban shell

シーザーサラダ

Lobster Bisqueロブスタービスク

Sustainable Atlantic Salmon
アトランティックサーモン（サステナブル）

or またはHokkaido Flank Steak
北海道産牛フランクステーキ

or またはAustralia Ranger Valley Sirloin
オーストラリアレンジャーヴァレー産牛サーロイン

1 Side Dish
お好みのサイドディッシュ 1 品-Pecan Pie
ピーカンナッツパイ

or またはDessert Platter
Supplement JPY +1,500 / person
デザートプラッター（お一人様 +1,500 円）

シーフードオンアイス
ロブスター 海老 牡蠣 帆立
ムール貝 サザエ-

Lobster Bisque or Crab Cake
ロブスタービスク または クラブケーキ-

Australia Ranger ValleyTenderloin
オーストラリアレンジャーヴァレー産テンダーロイン

or またはA4 Wagyu Tenderloin
Supplement JPY+3,500 / person
A4 和牛テンダーロイン（お一人様 +3,500 円）

2 Side Dishes
お好みのサイドディッシュ 2 品

New York Cheese Cake
ニューヨークチーズケーキ

or またはDessert Platter
Supplement JPY +1,500 / person
デザートプラッター-（お一人様 +1,500 円）

コーヒーまたは紅茶

Coffee or Tea

Coffee or Tea-

コーヒーまたは紅茶

JPY 8,000
per person

JPY 12,000
per person
minimum order 2 persons
お二人様から承ります。

Prices inclusive of taxes and service charge. If you have any special dietary needs or food allergies, please let us know.
Please note that menus may be subject to change due to market availability.