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JA岡山 広報誌

JA岡山は、組合員募集中です！

地域によろこびの種をまく

1

2022 Januaryvol.257

特集
農を担う米麦農家

JA 岡山ニュース総集編 2021

岡 雅典 さん
政津地区………16ページ

今月の折り込み

廃棄農薬・農薬空容器・肥料空袋、園芸用廃棄ビニール・ポリ等の回収についてのご案内

ほか

り 農 家 経 営にも さ ま ざ ま な 問 題は︑世界的な原油価格の高騰によな 問 題に直 面 していま す︒さらに化︑耕作放棄地の増加など構造的や﹁国消国産﹂を呼びかけ﹁地域のに︑消費者にむけても﹁地産地消﹂

強 化 にいっそ う 取 り 組 む と 同 時

管 内 農 業の活 性 化 と 生 産 基 盤の業 生 産の確 立﹂は不 可 欠であり︑な環 境 変 化に対 応しながら︑ＪＡ

活 性 化﹂に貢 献します︒
さまざまが生じています︒
日に 行 わ れ た 第回岡山県Ｊ Ａ大会では︑﹁持 続可が組合員と地域にとって︑﹁なくて月能で︑強く元気な岡山県農業の実はならない﹂存在であり続けるた昨年現﹂︑﹁豊かで︑元気な地域社会の本 年も温かいご指 導・ご協 力をめ︑引き続き役職員一丸となった事ジョンとして再提起され︑不断の自賜りますようお願いいたしますと実現﹂︑﹁﹃食﹄と﹃農﹄を基軸として己 改 革 を 実 践 す るための具 体 的ともに︑皆さまのますますのご健

業 活 動の展 開 と 経 営 基 盤の強 化

取組事項と︑持続可能な社会の実

旧 年 中は︑Ｊ Ａ事 業に格 別のごえのこととお慶び申し上げます︒

健やかに 令 和４ 年の新 春 を お 迎組合員・利用者の皆さまにはお消﹂に総力を上げて取り組み︑さ生 産の確 立・県 民 による 地 産 地る﹁農家組合員の所得増大と農業自己改革の実践﹂の基本目標であ

このことから当JAは﹁創造的ます ︒

頭のごあいさつとさせていた だ き

勝とご発展をお祈り申し上げ︑年理解とご協力を賜り︑役職員一同「おかやま米の新米記念日」制定

らなる地域農業の発展に努めてま児童養護施設にジュース贈呈

心より感謝申し上げます︒

ぶどう農業塾

いります︒

もも農業塾

さて︑農業・Ｊ Ａを取り巻く環医療従事者らに「おかやま米」贈呈

スイートピー全品種掲載した
カタログ作成エキチカひろば「花野果」開催

中でも﹁農業者の所得増大と農清水白桃出荷進発式採択されました︒

現 を 目 指したＳＤＧｓ取 組 宣 言が地域に根ざした﹃協同組合﹄の役３５をはかります︒

３０割 発 揮﹂がＪ Ａグループの将 来ビ

１１

博

宮武

岡 信明

境は︑農業就業人口の減少・高齢

第21回通常総代会

経営管理委員会会長
代表理事理事長

宮武

経営管理委員会会長

博

輝久
一 郎
孔孝
信之
德雄信義
健生
正豪
雅之
哲明
豪温
裕士
英俊
照一
喜人
勲
正志
孝明
準治
雅典
俊和
正彦
正行
榮人
謙吾
光治
幸江
淳子
守之

経営管理委員会副会長

久山
経営管理委員

藤澤
柴田
北村
疋田
今東
岩﨑
小山
光森
三宅
栗原
佐藤
田口
岡本
尾﨑
植月
藤原
岡本
奥山
齋藤
岡
佐藤
金居
神宝
岡村
石井
笹井
秋山
林
佐藤

岡

代表理事理事長

難波

代表理事専務

常務理事

太田
小西
山本

藤田

代表監事

事

片岡

常勤監事

監

五賀
人見
久山
出井
海野
三垣

信明
信也
誠一
孝志
到

眞樹
一 明
栄 一壱郎
優邦昭
誠順 一

ぱれっと 2

3 ぱれっとJA 岡山ニュース 総集編 2021
特集

第35回岡山県JA大会
フードドライブ贈呈式

新年明けましておめでとうございます︒

新年のごあいさつ 〜New Year Greeting〜営農部指導課
Tel.086（225）3224

営農部指導課宮本 大輔

6015201〜2cm

1020

各15〜20cm
畝幅1.0〜1.2m

排水の悪い所では畝を高くします

トンネル栽培低温期の栽培では、トンネルやべた掛け資材などで保温しないと、大きくなる前に早期にとう立ちする恐れがあります。本
葉4枚くらいまでは、5℃以上を目安に管理するようにしましょう

広報誌「ぱれっと」の中に以下を折り込んでおりますのでご利用ください。

●廃棄農薬・農薬空容器・肥料空袋、園芸用廃棄ビニール・ポリ等の回収についてのご案内

2022年1月号チラシ掲載商品
・充電式剪定はさみザクリオ購入
キャンペーン・サポーター類
・太陽熱温水器・ボイラー等無料点
検のお知らせ・印鑑・表札・今月のおすすめ商品※写真はイメージです

共同購入

100％国産のお米が原料の植物油です！

国産愛用人気No.1

しで油米
さ︑でぬが冷すか長めて︒と持も高米
ちべ温胚
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まつ強か
すきくら︒が揚作
少げらな物れくにる︑お最植
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国産愛用マーク
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ビニール

2022年度※1 回（単月）の注文金額が 4,500 円（税込）未満の場合は、宅配料 550 円（税込）を別途いただきます。

こめ油

2回目 本葉2〜3枚のとき

JA・JA女性部

エーコープは、「安全・安心」にこだわりを持った商品開発を行っています。
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年間でご予約いただく事で、予約特別価格でご自宅へ宅配便で直接お届けいたします。

資料2 間引き
1回目 子葉が開いたとき

安心と信頼のくらしの良品 「安 全・安心 」にこだわりの エーコープマーク品

への皆様
組合員

エーコープ

晩秋〜早春播種ではトンネルで保温する

１,５００ｇ750ｇ

国産愛用210g（70g×3袋）

エーコープ

ほめられ酢
1ℓ

国産愛用マークとは、エーコープマーク品独自のマークです。日本国内において生産された農畜水産物を国内で加工し、主原材料（原材料全体に占める割合が50%を超えるもの）が100%国産農畜水産物であるものに表示しています。

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トンネル
支柱

べた掛け資材13 ぱれっと 2022.1

お知らせ

20

●収穫
必要な量だけ間引き収穫をしてもよいですが︑草丈が ㌢程度を目安に収穫をします︒温度の上昇とともに︑生育が一気に進むので早めに収穫をしましょう︒

不織布のべた掛け栽培

25

●畑の準備
播種2週間くらい前に 平方㍍あた り 堆 肥 ㌔︑石 灰 1. 5 ㌔ を 施 して深く耕し︑播種1週間くらい前に化成肥料︵野菜いちばん︶1.5㌔を施し︑充分混ぜておきます︒●播種
播種後の生育日数は︵高温期 〜日︑低 温 期 日 以 上︶時 期 に よ り
生育期間が異なるので︑少面積を複数回計画的に播種するようにしましょう︒
畝幅1.0〜1.2㍍︑株間 〜㌢︑4条植えとします︒ 〜 ㌢間
隔に溝を切り︑種子を1〜2㌢間隔でムラなく播種をします︒覆土は1㌢程度行って灌水を行い︑発芽促進と生育をそろえるため︑播種後不織布をべた掛けします︒
低 温 期 の 播 種 は ト ン ネ ル 栽 培︑3月以降は不織布のべた掛け栽培
で 行 い ま す ︒生 育 や 温 度 に 注 意 して ︑ト ン ネ ル の 換 気 や 不 織 布 の 除去を行います︵資料 1︶︒●間引き
1回目は子葉〜本葉1枚目ごろ株間2㌢程度に抜きとります︒その後本葉2〜3枚ごろに2回目を行い最終的に株間 4〜5㌢程度にします︵資料2︶︒●追肥・中耕基肥のみで栽培しますが︑生育の状況をみて灌水を兼ねて液肥 500倍を散布します︒除草を兼ねて畝の表面を軽く中耕︵通気性をよくする目的で浅く耕す作業︶をしましょう︒

30

2015

JA OKAYAM A

楽 しい家庭園芸2022.1
お問い合わせ先資料1 播種・畝
覆土後、板などで軽く鎮圧して、土壌水分が逃げないようにする

野 菜

25

コマツナ は栽 培 し や すい
品目です

●コマツナ
コマツナは東京都小松川地方にあった葉物野菜の一種で柔らかく味がよいため全国に広がりました︒
栽培は比較的容易で︑暑さ寒さに強く1年中栽培しやすく︑生育適温は 〜 ℃ですが︑5℃でも生育でき0℃前後でも枯死することはありません︒トンネルやべた掛け栽培で冬季に栽培できます︒ぜひ家庭菜園に取り入れたい品目です︒●品種選び
栽培しやすい品種は︑楽天や菜々子等です︒コマツナは低温期の播種では︑低温に一定期間遭遇することにより︑花芽が形成され温度の上昇とともに︑とう立ちする場合があります︒冬や春先に播種をした場合はビニールトンネルで保温して︑生育を 促 進 さ せ ま す︒ま た︑花 芽 が 上がってくる前に早めに収穫します︒

15JA岡山からのお知らせ

株間2cm程度に株間4〜5cm程度に掲載商品の他にも多数取り扱いがございます。お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ・お申し込みはお近くの支所または営農センターへお願いいたします。
お申込期間：令和 3 年 12 月 8 日（水）〜令和 4 年 2 月 10 日（木）ぱれっと 12

花き
ゴム ノ キ は
育 て や すい
観葉植物です寒い冬はシクラメンやポインセチ
アなどの華やかな鉢花︑そして比較的寒さに強いプリムラ類やビオラなどの草花が主役になります︒
地味な存在ですが︑今回は観葉植物から︑古くて新しい﹁ゴムノキ﹂︒
昔から玄関や縁側に大きな鉢があったな!とか︑病院で注射されたとき大きな葉っぱの鉢物がそばにあったとか︑珍しくもない樹でした︒
最 近 で は あ ら た め て﹁フ ィ カ ス﹂と呼ばれる観葉植物の一つとして再注目されることもあります︒フィカスとは︑ゴムノキを含むクワ科イチジク属の植物で︑ベンジャミンやガジュマルもその中に入り︑園芸店に行くとさまざまな品種︑仕立ての鉢が展示されていて︑見るだけでも楽しいものです︵資料3︶︒
昔 か ら あ る ゴ ム ノ キ は﹁イ ン ド ゴム ノ キ﹂と い い︑﹁フ ィ カ ス＝テ ィネケ﹂﹁〃ベリーズ﹂﹁デコラ＝トリカ
ラ ー﹂等 々 さ ま ざ ま な 品 種 が あ り ます︒中 に は﹁フ ィ カ ス＝バ ー ガ ンデ ィ ー﹂の よ う に 赤 み の 強 い シ ッ クで落ち着いたイメージのものもあり︑冬の彩りにおもしろい素材です︒
インドからマレー半島の原産地では ㍍にもなる強健な樹で︑暑さに強く︑比較的寒さにも耐えます︒

果 樹

そ の 生 命 力 か ら 花 言 葉 は﹁永 遠 の●春からの管理幸 福﹂イ ン ド で は 神 聖 な 樹 と さ れ︑気 温 が上 がってくると 生 育 期に入贈り物にも好適です︒
ります︒
日照を好むので初夏には風通しのよい屋外に出します︒冬に比べて●特性はるかに強光ですから︑葉焼け防止の暖かい環境を好みますが︑観葉植ため徐々に出していき ︑夏は明るい半物の中では耐寒性もある方で︑5℃ 日陰での管理がやりやすいでしょう︒
程度の保温で冬越しできます︒
冬とは反 対に水 切れしないよ うに
日陰でも育ちますが︑明るいとこ
注意
しましょう︒
ろが好きで︑斑入り品種などは日照・植え替えと増殖︵5〜7月︶
不良では発色が曖昧になります︒
株 が大きくなったら 根 詰まり 防 止
水も必要ですが︑排水性のよい土 のため︑一回り大きめの鉢に植え替え壌が適します︒
ましょう ︒観葉植物用土か︑赤玉土と腐葉土などを混合した通気良好な土を 使いま す ︒鉢 底 に 軽 石 等 を お 忘 れ無く︒
株を抜き取ったら︑根鉢を3分の1程ほぐし ︑傷んだ 根を 取り 除き ︑新しい用土を入れた鉢の中央に置きます︒
隙 間 が で き ない よ う に 用 土 を 入 れ ︑しっかり灌水します︒●冬の管理置き場所はできるだけ陽当たりのよい屋内で︑通気よく混み合わないようにします︒他の鉢物と同様︑エアコン︑ヒーター等の風が直接当たるところは乾燥しやすく︑温度の変動も大きくなるので避けます︒
水やりは鉢土の表面が乾いてからですが︑冬は生育が停滞しているうえに︑思った以上に鉢内の水保ちがよいので︑さらに1〜2日待ってやるくらい︵置き場所や鉢の大きさにもよりますが週に 1〜2回程度︶で適当だと思います︒やるときには鉢底に出るくらいやって︑受け皿に溜まった水は捨てます︒
ま た︑高 温 多 湿 を 好 む こ と か ら︑時々霧吹きで葉水をかけ︑葉の裏側にもかけるようにすれば︑ハダニの発生抑制効果も期待できます︒
肥 料 は あ ま り 要 ら な い 方 で す が︑春から秋の気温が上がった期間に緩効性の置き肥を効かせれば旺盛に生育します︒低温期は控えます︒の 方 が 強 勢 に 伸 び る 場 合 が あ り ま す︒
そ の よ う な と き は そ れ を 第 2主 枝 として使います︵第2主枝発生部位より上の発生枝は切ります︶︒
次 に 第 2主 枝 か ら 発 生 し て い る 副梢で地上部から 〜 ㌢辺りから発生 し て い る 副 梢 を 第 1主 枝 と し て 使い ま す︒そ の 他 の 新 梢 は か ぎ 取 る かね ん 枝 を し て お き ま す︒注 意 す る こと は︑第 2 主 枝 誘 引 方 向 の 1 8 0 度
反 対 側 の 新 梢 を 選 ぶ こ と で す︒う まく整枝するには 〜 ㌢伸長した5
月 中 旬 ご ろ に︑ 〜 度 に な る よ う
竹などで誘引しておくと整枝がうまくできます︒
第 1 主 枝︑第 2 主 枝 の 切 り 返 し は
充 実 し た 所︵表 皮 が 赤 色 か ら 茶 色 になった境︶の下の外芽の直上まで切り返 し ま す︒第 1 亜 主 枝 候 補 は 主 枝 の分 岐 位 置 か ら ㌢ 程 度 離 れ た 位 置 で︑・せん定・挿し木
数年放任すると樹形が乱れるので︑伸びすぎた枝を切り戻し︑その枝を挿し木して増やすことができます︒
残した節から新芽が出ます︒
その後芽 が 伸 びる 姿を 想 定して芽を 伸 ばしたい節の少し上で切ります︵資料4︶︒
切った枝を ㌢程に切り分け︑葉は1〜2枚にし ︑さらにその葉を半分ほどに切り詰めます︵資料5︶︒
枝の 切 り 口の 白い乳 汁 が 着いた ままでは発根不良になるため︑水に浸けて洗い流すとともに水あげをします︒
葉の 切 り 口から も 乳 汁 が 出 るのでゴム手袋を使って作業しましょう︒
これを 清 潔な 細 粒の赤 玉土や鹿 沼土に挿し 穴を 開けて挿し ︑遮 光 下︵明るい日陰︶で管理します︒

斜 め 下 方 に 発 生 し た 副 梢 を 選 出 し︑主枝に対して上から見ると 度程度
開 き︑横 か ら 見 る と 主 枝 に 対 し て度程度開きます︵成木になって水平以上に開く場合は枝の吊り上げや支え棒等を使います︶︵資料7︶︒
この続きは次号へ掲載します︒

〜

第1亜主枝

3.0m

60

主幹

50〜60cm 90〜100cm

3.5m
側枝

30
4〜6m
6〜8m
やせ地・低木化
肥沃地・機械化

全部花芽
花芽
葉芽
︵中央︶
花芽
ともに花芽
花芽
︵右︶
葉芽
︵左︶

花芽
葉芽

80°
第4亜主枝

70°70°
70°
70°

4.0m

680°

0cm
第2亜主枝

結 果 枝 別 に み る と︑長 果 枝 は 頂 芽に 葉 芽︑基 芽 に は 単 芽 の 葉 芽 を つ け︑
中 間 は 複 芽 と な り ま す︒中・短 果 枝
で は 頂 芽 は 葉 芽 で す が︑基 部 は 花 芽が 多 く つ き ま す︒中 間 の 複 芽 も 花 芽
だ け の 場 合 が 多 く な り︑中・短 果 枝を 切 り 返 す と 枯 れ 枝 と な り ま す の で︑頂芽が欠損しているときのみ葉芽を探し︑その上まで切り返します︒
長 果 枝 以 外 の 枝 は 果 実 を つ け て も︑単 独 で は 葉 数 が 不 足 し︑果 実 を 養 うことができないので短果枝群として扱 い︑3 〜 4 本 の 短 果 枝 に 1 果 程 度着果させるつもりで残します︒
結 果 枝 の 勢 力 は︑品 種︑樹 齢︑整枝 法︑土 壌 の 肥 沃 度 等 で 異 な り ま す︒
間 引 き せ ん 定 を 中 心 に︑切 り 返 し せん 定 を 併 用 し︑長 果 枝︑中・短 果 枝を上手に使うことがよい結果となります︒●桃のせん定開心自然形は従来から行われている 整 枝 法 で︑2 〜 3 本 主 枝 が 一 般 的で す︒最 近 で は︑3 本 主 枝 は な か なか 均 等 に 1 2 0度 ず つ 主 枝 が 取 り にく い た め︑2 本 主 枝 が 主 流 と な っ て
い ま す︒こ こ で は 2 本 主 枝 整 枝 法 を説明します︒
苗 木 の 植 え 付 け 時 に は︑接 ぎ 木 部
か ら ㌢ 程 度 の 葉 芽 の 上 で 切 り 返 し︑苗木が風で揺れないよう支柱に誘引
し て い る こ と と 思 い ま す︒植 え 付 け
1年 目 の せ ん 定 時 に は 切 り 返 し を した 所 の 葉 芽 が 最 も 強 く 伸 び︑第 2 主枝 と し て 利 用 す る の で す が︑乾 燥 や芽欠けにより下部より発生した新梢三角形に構成する

142022.1 ぱれっと

15 ぱれっと 2022.1

10

第3亜主枝
80°
60°

60

葉を１〜2枚、さらに大きさを半分に切り、すぐに水に浸ける。
白い液が出なくなってから、切り口にルートン等発根促進剤を着け用土に穴を開けて節が埋まる深さに挿し、たっぷり灌水する
50〜90 30

資料550cm60°

50〜50cm
80°

第2主枝
第1主枝

40

節（葉が出ているところ）の上でせん定し、芽が伸び始めた（上の芽がより強く伸びる）

資料7 植え付け1年目のせん定（2本主枝整枝）

切り口

資料4
葉芽は細く、発芽能力は普通1年。せん定時には葉芽の頂上で切る

60 20

80

整 枝・せ ん 定について 紹 介
し ま す！

30

茎を編んだフィカス=ベンジャミン（左）太い根がおもしろいガジュマル
（右）

複芽
（3芽）
複芽
（2芽）
単芽

今 月 は 桃 を 植 え 付 け て か ら の 整 枝・せん定について紹介しますので参考にしてください︒

10

資料3
資料6 桃の芽

営農部指導課中川 雄一
営農部指導課武田 祐一●桃の結果習性について
昨年伸長した枝には徒長枝や短果枝等︑い ろ い ろ な 強 さ︵長 さ や 太 さ︶の結果枝ができていると思いますが︑果実をならすためには中果枝︵ 〜 ㌢︶が適しています︒特に清水白桃や白麗等の生理的落果の多い品種は短果枝に品 質 の よ い 果 実 が 着 果 し ま す︒ま た︑果実をならせる花芽よりも枝となる葉芽の残し方が樹の生育に大きく影響します︒
新梢の先端には必ず葉芽があります
が枝の途中には花芽だけで葉芽が無い場合がありますので︑切り返しせん定をする時には必ず葉芽があることを確認して行わなければなりません︒特に
主 枝・亜 主 枝 の 切 り 返 し 時 に は 伸 ばしたい方向の葉芽を確認して切り返します ︒
腋芽は︑単芽と複芽があり︑単芽には葉芽または花芽があり︑複芽が2芽のとき花芽と葉芽がそれぞれ 1芽ずつ︑3芽の場合は中央が葉芽であることが多くあります︵資料6︶︒
3030

月 日︑政津地区の岡雅典さんにお話を伺いました︒︱就農したきっかけは
我が家は父の代から米麦農家で︑地域の先駆けとして農業を始めました︒私は昔から手伝いをしており︑就職してからも兼業農家として続けていました︒父が高齢となったこともあり︑ 年前に専業農家となりました︒︱農業を始めてからは㌶40程でしたが︑現在は米麦合わせて約100㌶を栽培しています︒米は7品種を栽培しており︑作業を分散させています︒︱楽しいことは農業は全て自分でやるため︑年間を通して自由な時間が多いことが メ リ ッ ト で す︒逆 に︑田 植 え や稲刈りの農繁期は忙しく大変ですが︑農業はおもしろいと感じています︒
最近では︑インターネット上で農業について写真や動画で発信をしている人が多くいるので︑若い人も農業に興味を持ちやすく︑おもしろいと思ってくれるのではないかと思います︒︱栽培上でのこだわりは数年前に外国の大型農家へ視察へ行き︑先進的な技術を目の当たりにしました︒できることからどんどん取り入れ︑活用しています︒
また︑極力農薬を使わないようにしています︒経費削減につながることも減農薬のメリットの一つです︒

父たちが築きあげた産地を守りたい︱今後の抱負はJA岡山広報担当

私が育ったこの政津地区の農地を残していきたいです︒ベテラン農家が若い農業者へむけたサポートをしていかないといけないと思っています︒
農業は地域の人に支えられて成り立っているものだと考えています︒道路に土が落ちてしまったり︑用水路に柵をつけてしまうと大型機械が入れなくなってしまったりと地域に迷惑をかけてしまうことが多いです︒田に水を引くだけでも︑何 人 も の 人 が 関 わ り︑協 力 しているからこそ水が使えています︒
地域の方や仲間に助けられ︑支えられているので︑農業を続けることができ︑感謝しています︒
父や地域の人たちが築きあげた産地を守っていくためにも︑大型・中小農家関係なく︑みんなで協力して︑昨今の農業情勢を乗越えていきたいです︒
聞き手

ぱれっと 16

17 ぱれっとvol.257

父から引き継いだときは約18様々な機械を使いこなします
岡さんが丹精かけて作ったお米「おか まさふみ」
昭和 28 年生まれ。東水田作経営者会議所属。妻、娘夫婦、孫の 5 人家族。趣味はゴルフ、釣り。
座右の銘は「人間万事塞翁が馬」。
農業について思いを話す岡さん

を担う

29

政津地区：米麦農家

岡 雅典さん農
父たちが築きあげた
米麦産地を守りたい11

父の経営を引き継ぐ

Interview [インタビュー]

地 域によろこびの種をまく

1
vol.2572022 January

材料（4人分）AgloURL https://www.ja-okayama.or.jp/

ふなミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2 本
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8０ｇ
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2００ｇ
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3 カップ
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・5０㏄
A みりん・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量◎ご飯＝１人分２００ｇ

作り方①人参と油揚げは３〜４㎝の短冊切り、ごぼうはささがきにして水に浸けてアクを抜く。れんこんは５㎜厚さのいちょう切り、里芋は１㎝厚さの半月切り、ネギは小口切りにしておく。
②ふなミンチは酒をふり、油でしっかり炒りつける。
油がまわったら、人参、ごぼう、れんこんを入れて炒め合わせ、だし汁を入れて煮る。
③ 野 菜に火 が 通ったら、里芋と油 揚 げ を入れ、〈Ａ〉を加えて具にしっかり味がなじむまで煮る。
④丼にご飯をよそい、具と汁をたっぷりかけてネギを散らす。

mgra

編集／総務部総務課 TEL086
（225）
9846

発行／岡山市農業協同組合 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

発行人／太田 誠一

あぐろ 国内最大級のグラム 河口水門
編集後記

今回のあぐろぐらむでは、岡山市中区沖元地区と東区升田地区を結ぶ百間川河口水門についてご紹介します。
水門は昭和水門と平成水門に分かれており、平成２７年に増築された平成水門のゲート形式は「耐震性」、「経済性」、「景観性」を考慮してライジングセクターゲート（ゲートを回転して開閉する構造）を採用しています。ゲートは幅約３３.４㍍、高さ約６.９㍍で、ライジングセクターゲートとしては国内最大級です。この河口水門は洪水対策、内水対策、高潮対策の３つの役割を果たしており地域の安全・安心な暮らしを守ってくれています。
編集担当

久山隆一