J A いがふるさと S A I S H I K I
2018 年JAいがふるさと9

No. 6

月号

September

今月の元気！いがっ子

菊地 王芽 くん 梨乃 ちゃん 泰河 くん

特集

特A継続を目指して
農産物検査スタート（P2、3）

今月の料理• きのこたっぷり
和風ハンバーグ• いろいろきのこのマリネ

C O N T E N T S
キッチンガーデン
トピックス★ぶどう品評会&PRイベント(P8）★親子あぐり教室(P9)56

ほほえみひろば出荷者紹介（豊田 隆茂さん

12子さん）

14

特集

農産物検査スタート
農産物検査について農産物検査員が目視で判定の上、登録検査機関が証明を行います。

証明項目
品位規格

：整粒割合等物理的性状により、1 等、2 等、3 等の等級を格付け

産地品種銘柄：産地（道府県）
・品種
年産

：生産年

検査項目と内容
1、受検品の受付：検査請求書記載事項の確認

2、受検品の確認：票せん等の記載事項の確認

3、荷造り・包装の検査：各個又は抽出で検査
4、量目検査：各個又は抽出で皆掛重量及び正味重量を確認

5、試料採取：穀刺しにて抜き取り、刺し穴密封

6、品位等に係る種類、銘柄及び品位の検査：検査規格、検査標準品に基づき鑑定・計測又は分析
7、検査証明：検査結果に基づき等級証印：検査員認印の押印

8、検査記録：検査結果の記録

伊賀米振興協議会
食味向上部会の取り組み
伊賀米振興協議会の食味向上部会では「伊賀米栽培技術実証圃」
を伊賀市・名張市管内15 カ所に設置し、生育に関するデータを蓄積・解析しています。生産者の栽培技術向上および伊賀米の食味向上を目的に伊賀農業研究室が取り組む「農林水産業のスマート化促進事業」と連携し、圃場の調査・分析をドローンなどの機材を活用しながらすすめ、解析したデータを生産者に反映する手法を実験中です。
「伊賀米栽培技術実証圃」ではドローンによる上空からの撮影や手持ちの作物センサーを使い、植生の分布状況や活性度を示す指標 NDVI の測定。水田センサーで水位・水温を記録しています。
食味向上部会では技術実証圃設置の他にも、生産者の意識向上や情報発信を目的とした「伊賀米うまい米コンテスト」の開催や近年の温暖化に対応するための耐暑性品種の比較調査、米の品質・食味に係る専門人材確保のための食味官能評価技術研修などに取り組んでいます。

2018年 9月 号

2

特Ａ継続を目指して伊賀米コシヒカリ等平成 30 年産米の収穫が進んでいます。生産者の皆様には１袋でも多くの出荷をいただき、安定供給にご理解とご協力をよろしくお願い致します。

生産者の皆様へ生産履歴帳（伊賀米栽培管理記録）の提出をお願い致します。
消費者に安全・安心の確保と「伊賀米」の定義付けにより信頼され、選ばれる産地形成の確立を図るために、栽培管理記録に必ず記帳し、提出をお願い致します。

今後の管理について今後の管理に対する取り組みについては、営農経済センターにご相談いただくと共に、ステージごとに沿った営農だよりを毎月発行しておりますので、ご参照いただきますようお願い致します。

JAいがふるさと農産物検査員
1

柘植

崇志16

横井均

31

前川浩二

47

濱中博隆

2

縄手

誠

17

小端重幸

32

西川勝也

48

稲森光浩

3

出口宣弘

18

高森広充

33

増田直人

49

福田裕希

4

竹村英明

19

仲濱鉄也

34

前澤佳弘

50

竹島正紘

5

玉池博徳

20

濱瀬恭一

35

川合宏紀

51

山中貢宏

6

福地亮昌

21

中川雅好（新）36

辻52

坂本佳彦（新）

7

中尾和之

22

西田

琢也（新）

37

山本努

53

竹延慎太郎

8

今矢成一

23

新矢和宏

38

内田伊織

54

竹本哲也

9

岡村隆

24

山本忠彦

39

坂本直己

55

井上大輔

10

井上涼太

25

川瀬成清

40

山﨑知宏

56

旭

11

米山

豊生

26

竹中俊光

41

菊山克彦

57

森田周平

12西浦均

27

中里太

42

楫58

熊本明

13

中住武敏

28

加藤裕司

44

岡田知也

59

島藤寛章

14稲森正

29

髙嶌

佑紀

45

越山忠幸

60

井坂嵩 （新）

15

椿真吾

30

山口幸宏

46

松下謙志

61

吉岡慎治（新）博喜良介

達也

JA いがふるさとでは、平成 30 年 9 月現在で 60 名の職員を農産物検査員として登録しています。資
格取得に際しては、徹底した育成研修を受け、資格取得後も「技能確認会」
・「検査員鑑定練習会」・「検査員目揃え会」等を定期的に開催し、農産物検査員としての技能・知識の維持と資質向上に努めています。生産者の皆様が丹精込めて作った農産物に等級をつけることは非常に難しいのですが、公平・公正かつ迅速な検査の礎として、検査員としての立場を弁え、効率化と質的向上に努めます。
長年の経験と技術をもった検査員が実施しているので信頼される業務に努めてまいります。

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営農

アスパラガス
新規栽培者募集中 !
JA いがふるさとではアスパラガスの新規栽培者を募集しています。そこで、「スタートお任せパック」による助成を行い、新たにアスパラガスを栽培する方をサポートいたします。

アスパラガス スタートお任せパック

アスパラガスの栽培圃場作りをサポート

10アール当たり100,000円を助成!
助成条件：JA いがふるさと管内の農家組合員
応募受付後には審査がございます。アスパラガス栽培を考えている圃場について、栽培に適しているのかをJA・普及センターなどが協議いたします。
※規模拡大を考えている既存の生産者も助成の対象となります。
※新規栽培面積については 5 アールを最低面積とします。

アスパラガスの特徴
定植 3 年目から本格的な収穫開始
軽量野菜で女性や高齢者も取り組みやすい需要も高く、単価も安定

アスパラガス共同選果
生産者が収穫したアスパラガスは共同選果場に集められます。その後、共同選果機によって選別・梱包されます。

スタートお任せパック、アスパラガス栽培にご興味のある方は営農部農産販売課までお問い合わせください。

お問い合わせ先☎24-5111
2018年 9月 号

4キッチンガーデン

プランターでできるキッチンガーデン
お手軽に野菜を栽培してみたいという方におススメ ! プランターでも野菜を栽培できます !

ニンニク（ヒガンバナ科ネギ属）
ニンニクはタマネギと同じように葉が変化した鱗茎部を食べるので、葉菜類に分類されます。
ニンニクは「種球」で増やします。植え付け適期は9月下旬から10月上旬です。健全な種球を購入し、その鱗片を一つずつ分けます。
市販の培養土を深さ15cm以上のプランターに入れます。株間を10cmぐらい取り、鱗片の発根部分を下に、土に隠れる程度に浅く植え付けます。
春先になって芽が伸びだしたら１週間に1度、希釈した液肥を水やり代わりに施します。やり過ぎは根を傷めるので、土の表面が乾いてからたっぷりやります。
5月下旬から6月上旬に、葉茎が半分くらい枯れてきたら収穫します。抜き取ったらすぐに葉茎を10cmくらい残して切り、根も鱗茎を傷めないように切り取ります。数球ずつ束ねて、日陰で風通しの良い所につるして乾燥させます。
ニンニクは西洋料理や中国料理などに欠かせない野菜です。疲労回復や滋養強壮に効果がある「アリシン」や新陳代謝を促進させ血の巡りをよくする働きがある「スコルジニン」などの様々な栄養素を含んでおり、健康にも大変良い野菜です。

ソラマメ（マメ科ソラマメ属）
10 号（30cm）以上の鉢や大きなプランターに市販の培養土を入れ、日当たりと風通しの良い場所で育てます。10月から11月上旬が種まき適期です。
鉢なら真ん中に、プランターなら株間 25cm に 2 〜 3 粒が目安です。
「おはぐろ」（根と芽が出る部分）を斜め下に 2 〜 3cmの深さに押し込みます。本葉 2枚までに間引きして１本立てにします。
追肥は耐寒力をつけるための 12 月と、生育が盛んになり始める2月に希釈した液肥を施します。窒素肥料が多過ぎると、茎葉ばかり茂ってさやが付かないことがあります。防寒と保湿のために、株元にわらを敷きます。
冬の間は乾燥気味にし、生育が盛んになったら、午前中に水やりします。
水のやり過ぎは根を傷めるので、夕方には土の表面が乾く程度にします。
春に分けつした 茎が 伸びるので、元気な物を 5 〜 6 本残し、他は切り除きます。さやが十分膨らんで、上向きだったさやが横から下向きになったら収穫適期です。

52 0 1 8 年 9月号

トピックス
白鳳梨出荷

7月31日(火)白鳳梨の出荷が 7 月 31 日に始まりました。
白鳳梨は伊賀市の羽根地区を中心に生産農家 18戸が約 11 ヘクタールの農地で栽培しています。
有機肥料を中心とした土づくりや、果実に袋掛けをせずに太陽の光を多く浴びるように育てる「無袋栽培」に取り組んでいます。このような取り組みが評価され、「みえの安心食材」や「伊賀ブランド IGAMONO」に選ばれています。
白鳳梨生産組合の門脇弘宜組合長は「台風による被害もありましたが生産者の努力で最小限に抑えられました。甘さも十分で例年以上に美味しい梨に仕上がりました」と語りました。

野菜ソムリエ親子料理教室

８月５日(日)とれたて市ひぞっこで野菜ソムリエによる親子料理教室を開催し、5 家族 10 名が参加しました。
前半は野菜ソムリエによるトマト・トウモロコシのお話で、新鮮なトマトの見分け方の解説や、生の朝採りトウモロコシの試食などを行いました。後半の調理実習では地元の野菜を使ったロコモコ、コーンスープ、トマトゼリーを調理しました。
参加者からは「トマトの見分け方がためになった」「生のトウモロコシがこんなに甘いなんてびっくり！」といった声が寄せられました。

農業未来塾

８月７日(火)

今年度の第 5 回農業未来塾を伊賀市農業公園で開催しました。この日は除草などの管理作業の他、スイカやメロン、カボチャなどを収穫しました。作業終了後スイカとメロンはその場で試食。
「スイカは水分も多く甘くて美味しい」「メロンは追熟させたほうが良い」と出来栄えを確認しました。

2018年 9月 号

6

ほのぼの市場 夏祭りイベント

８月１８日（土）、１９日（日）

直売所「ほのぼの市場」で夏祭りイベントを開催しました。店内売場にはカボチャやきゅうり、ナスなどの夏野菜がたくさん並びました。
また、玉ねぎ・ジャガイモの詰め放題や一定額以上のお買いもので参加できるガラガラ抽選会、流しそうめん・きゅうり一本漬けの振る舞いも行い、たくさんの方に楽しんでいただきました。

市民夏のにぎわいフェスタ

８月１９日(日)JA いがふるさとは「市民夏のにぎわいフェスタ 2018」に参加し、伊賀米やぶどう、白鳳梨など地元農産物の試食販売とアンケートに答えると無料で参加できる「さかな釣りゲーム」を行いました。
市民夏のにぎわいフェスタは 2001 年から始まったイベントで、伊賀市の銀座通り・本町通りを歩行者天国にして露店やステージが並びます。
天候にも恵まれ、当日は多くの来場者でにぎわいました。

山田錦実需者交流会

８月２０日(月)伊賀山田錦生産振興協議会は実需者交流会を三重県伊賀庁舎で開催し、生産者や酒造組合の蔵元など関係者が出席しました。交流会では圃場視察や、情勢報告などを行いました。意見交換では「収穫できたお米の成分などのデータを見せてほしい」などの意見が出ました。
伊賀産の山田錦は 29 年度実績で 1 等米以上が88％と高品質で推移しており主に県内の蔵元で消費されています。更なる品質の高位均一化を目指すため、田植え時期の統一や、元肥・穂肥ともに有機肥料への統一を進めています。

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2 0 1 8 年 9月号

トピックス
ぶどう品評会＆PRイベント

８月２５日(土)伊賀園芸振興協議会主催のぶどう品評会＆ PR イベントをとれたて市
ひぞっこで開催しました。
品評会では巨峰、伊賀乙女（安芸クイーン）、シャインマスカット、ピオーネ、クイーンニーナなど合計33 点のぶどうが生産者から出品されました。出品されたぶどうについて、顆粒の大きさや揃い、着色、糖度の高さなどを審査。伊賀市長賞など５つのぶどうを選びました。
PR イベントでは品評会に出品されたぶどうの即売会や対面販売、ぶどうの無料食べ比べ、粒ぶどうの試食を行いました。
「ぶどうにも色んな違いがあるのがわかった」「買って帰って美味しくいただきます」と大好評でした。

受賞者一覧 （敬称略）
伊賀市長賞
山下 吉男
名張市長賞
原田 英明
伊賀ふるさと農業協同組合長賞
阪木 実
青蓮寺開発地域営農対策協議会長賞
森 華子
伊賀園芸振興協議会長賞
栁嶋 正範

アンパンマン交通安全キャラバン

８月２６日(日)「JA 共済アンパンマン交通安全キャラバン」を伊賀市文化会館で開催しました。交通安全キャラバンではアンパンマンとその仲間たちと一緒に楽しく交通ルールを学ぶことができます。
子ども達はアンパンマンと横断歩道の渡り方を学んだり、サンサンたいそうを踊ったり楽しく交通ルールを身に付けました。

大山田保育園の園児が集めてくれたペットボトルのキャップを、先生と一緒に大山田支店に持ってきてくれました。キャップは今後、途上国の子どもたちへワクチンを届ける活動に活用させていただきます。

11608242018年 9月 号ｖ

30

ＪＡいがふるさと理事会ファイル

1

去る 月 日に本店会議室において理事 会 が 開 催 さ れ、 左 記 の 事 項 に つ い て 協議が行われました。

72

一、 年産米概算金の設定
伊 賀 米 定 義 コ シ ヒ カ リ 等 ㎏ あ たり１３，６００円で決定されました。
二、資産 査定要領の一部変更
会 計 監 査 人 監 査 に 対 応 す る た め、 変更することが承認されました。
三、資産
 の償却・引当基準の一部変更
会 計 監 査 人 監 査 に 対 応 す る た め、 変更することが承認されました。
四、監事辞任に伴う取扱
監 事 名 の 辞 任 に 伴 う 取 扱 に つ い て承認されました。
五、中央 会 期 末 監 査 の 改 善 指 示 書 に 対 する回答
監 査 の 改 善 指 示 書 に 対 す る 回 答 が 承認されました。
六、株式の譲渡し外 部 出 資 先 の 当 組 合 が 保 有 す る 株 式の譲渡しを行うことが承認されました。

8

七、役員の視察研修の実施
役員視察研修先等が承認されました。
八、高額融資
 件の融資が承認されました。
九、利益相反取引
 件の取引が承認されました。
十、出資口数の変更の承認
 件の変更が承認されました。

その他、 月末実績、余裕金運用状況、反社会的勢力等との取引排除にかかる取組 状 況、 利 益 相 反 取 引 状 況 の 報 告、 月
末 組 合 員 の 異 動、 月 業 務 予 定 に つ い て報告があり承認されました。
628親子あぐり教室
各支店で「親子あぐり教室」を開催しました。雑誌『ちゃぐりん』に掲載されているレシピを参考に、地元の食材を使って料理を作り、みんなで美味しくいただきました。

上野南伊賀

８月４日（土）

子どもが「とれたて市ひぞっこ」で買い出しをしたトマト・ズッキーニ・アスパラガスを使った「夏野菜たっぷりピザ」とスイカ・プレーンヨーグルト等を使った「さわやかスムージー」を作りました。

大山田

スイカをカットしてゼリーの器にする「スイカ丸ごときらめきゼリー」ともう一つ、「トウモロコシご飯」を入れたコップを２つ合わせてから、上下に振って出来るまんまるのおにぎりを作りました。

名張東

８月２１日（火）「スイカ丸ごときらめきゼリー」とホットケーキ・ヨーグルトホイップを重ねてアイスをトッピングする「ホットケーキトライフル」を作りました。

８月１０日（金）８月２６日（日）ダンボールとアルミホイルで作る手作りピザ
釜でピザを焼きました。色んな野菜などお好みのトッピングを盛り付け、美味しそうに焼きあがったピザを食べました。

※他支店は後日開催予定です。

トウモロコシ収穫体験

８月21日（火）伊賀市石川の黒宮亮さんの圃場でトウモロコシ収穫体験を開催し、親子 30 名が参加しました。参加者はトウモロ
コシの収穫の仕方や、虫がついていないか等の注意点の説明を受けた後、圃場へ移動。トウモロコシとコンパニオンプランツとして混植している枝豆を収穫しました。
収穫後はトウモロコシご飯を試食。
参加者は「トウモロコシがたくさん採れてよかった」「親子で楽しめて夏休みの良い思い出になりました」と収穫体験に満足していました。

92 0 1 8 年 9月号

くらしのインフォメーション

万が一に備える、家庭で選ぶ非常食
日本列島では今や毎年のように「記録的豪雨」による被害が各地で発生しています。日本は地震大国であるだけでなく、気象災害においても大きなリスクを抱えていることをあらためて思い知らされました。地震に加えて台風、豪雨などへの備えも、ひとごととせずに意識して準備しなくてはいけません。
今回は非常時に必要となる食料などの持ち出し品をご紹介します。

非常用持ち出しバッグの確認
自宅が被災したときは、安全な場所に避難し避難生活を送ることになります。
非常時に持ち出すべきものをあらかじめリュックサックに詰めておき、いつでもすぐに持ち出せるようにしておきましょう。

非常用持ち出しバッグの内容例（人数分用意しましょう）

飲料水、食料品（目安は３日分）
貴重品（預金通帳、印鑑、現金、健康保険証など）
救急用品（ばんそうこう、包帯、消毒液、常備薬など）
ヘルメット、防災ずきん、マスク、軍手、懐中電灯、衣類、下着、毛布、タオル、携帯ラジオ、予備電池、携帯電話の充電器、使い捨てカイロ、ウェットティッシュ、洗面用具、携帯トイレ※乳児のいるご家庭は、ミルク・紙おむつ・ほ乳びんなども用意しておきましょう。

ローリングストック法
非常時に必要となる食料品。準備はしたけれど「気がついたら賞味期限を過ぎていた。」という事態も起こりえます。
そこでおススメなのが、非常食を定期的に消費しながら不足分を買い足していく「ローリングストック法」。食べなれた美味しい食べ物を食べることは災害時のストレス軽減にも繋がります。非常食を日常的に使い続けることで、災害への意識も高まります。ご家庭で備蓄しておく食品を選んでみてはいかがでしょうか？

ローリングストック法にも最適！JAいがふるさとおすすめ商品
伊賀米おかゆしっとり食感米粉入りクロワッサン

フタを外してそのまま食べられるおかゆです。レンジで温めてもOK。賞味期限も製造日から1年間あり非常食にも使えます。
とれたて市ひぞっこ、ほのぼの市場でお買い求めいただけます。

賞味期限が製造日より50日間あり、買い置きにも最適なクロワッサンです。味も４種類あり、朝食やおやつに美味しくいただけます。
JAマート各店舗、とれたて市ひぞっこでお買い求めいただけます。

2018年 9月 号

102018 プレナスなでしこリーグ２部も後半戦がスタートし、「伊賀FC くノ一」は 1 部昇格を目指し、熱戦を繰り広げています。
JA いがふるさとでは『Re-START』のチーム方針のもと戦う「伊賀 FC くノ一」を応援する商品を取り扱っております。
みんなで一緒に「伊賀 FC くノ一」を応援しましょう !

伊賀FCくノ一応援定期積金「Re-START！くノ一！ 2018」（口座振替限定商品）

9月28日(金)まで期間中、定期積金（毎月の掛金１万円以上・期間２年以上）を口座振替にて新規ご契約の方年0.10％（税引後 年 0.079％）にてお預かりいたします。
（毎月の掛金を普通貯金口座より自動的に引き落としさせていただきます。
）

詳しくは JA いがふるさと各支店・各ふれあい店または渉外担当者までお問い合わせください。

様のご契約者 で選中から抽伊賀FCくノ一ホーム最終戦（10月21日上野運動公園）の観戦ペアチケット（２枚１組）をプレゼント !!

（ペア 50 組 100 名様）※抽選は10月初旬の予定です。当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
※当選は１名義につき１回限りとなります。

伊賀の組みひもで作ったさらにくノ一ブレスレットをプレゼント!!

※１契約につき１つとなります。また、ブレスレットがなくなり次第終了とさせていただきます。

伊賀 FCくノ一応援米「伊賀 FC くノ一」応援米をとれたて市ひぞっこで販売しています。
マス
コットの「くノんちゃん」が載ったパッケージが目印です。
お米はもちろん伊賀米コシヒカリ。売り上げの一部は「伊賀 FC くノ一」の活動に活用されます。みんなで応援米を食べて「伊賀 FC くノ一」を応援しましょう !!

112 0 1 8 年 9月号

ほほえみひろば
自分らしく !!
わんぱくキッズ

伊賀総合支店
た い が

お う がりの菊地 泰河くん（11 歳） 王芽くん（8 歳） 梨乃ちゃん（6 歳）
泰河は鉄道が大好きで、家族で出かける時には時刻表を調べてくれます。王芽は折り紙が大好きで、折り紙でくす玉を作ってみんなにプレゼントしています。梨乃は体を動かすことが大好きで、空手の練習をがんばっています。
いつもけんかをしていますが、お兄ちゃんたちは妹のことを大事に思っています。これからもいろんなことに挑戦して視野を広げてください。
〔お母さん : 菊地 樹梨さん〕

私のストレス解消法
私、はまってます！

新居ふれあい店

惠土 律子さん

元々手芸好きで、子ども達が小さいころは服や小物などをよく作っていました。4，5 年前に携帯ストラップを手作りしてみようと思ったのがきっかけで、今ではブレスレットなども作るようになりました。
自分や孫の友達にあげたり、注文を受けたりもしています。素人の手作り物ですがたくさんの笑顔を貰えるのが嬉しいです。これからもどんどん作っていきたいです。

2018年 9月 号

Qクイズ
月７日にとれたて市ひぞっこ前で開催されるイベントは？
国際交流『○○○○』◆官製 ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りくださ い。 抽 選 で ５ 名 の 方 に プ レ ゼ ン トを！ 本誌に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただ

いたご意見・情報は今後の広報活動に役立てていきます。なお、ご記入いた

だいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。

◆宛先 〒５１８ ー０８２０ 伊賀市平野西町１番１ ＪＡいがふるさと本

おたのしみプレゼントクイズ係

10プレゼントクイズ店◆〆切日 ２０１８年 月４日（木）必着
８ 月 号 の 答 え は「 き ず な 」 で し た。

当 選 者 の 発 表 は、 賞 品 の 発 送 を も っ てかえさせていただきます。

文芸ひろば

■伊賀俳壇

堂山つや子

山本恭子

路地に咲く行き来に弾け鳳仙花 水岡登美子

庭に来る乱舞見事な夏燕

欄干に流る香煙霊送

みお楽し

1012生き物に囲まれて ･･･
ペット自慢

花垣ふれあい店

向中 正明さんペット： ゾウガメ
飼い主：

このゾウガメは７年前、ペットショップから我が家へやってきました。当時は手のひらサイズでしたが今では 50㎝くらいになり、重くて持つのも一苦労です。エサは１日２回、人参、小松菜、桑、きゅうりなど主に自宅で採れた野菜を食べますが、近所の方がくれたりもします。これからまだまだ大きくなるのを楽しみにしています。
我が家では他にもミドリガメ、エビ、ウーパールーパー、めだか、鯉、ラブラドールレトリバー、秋田犬などたくさんの生き物といっしょに暮していて、家族全員で可愛がっています。

これからもよろしく
おしどり夫婦丸柱ふれあい店

藤森 宣博さん 喜代子さん
昭和 55 年に結婚して 40 年近くが経ちました。子どもが３人、孫が５人と子宝に恵まれました。大阪や名張から孫を連れて帰ってきて、私たち夫婦や母を喜ばせてくれています。
今こうして楽しく元気に暮らしていけるのは、地域の皆さんの温かい心のおかげとありがたく思っています。
これからも地域の皆さんの心を感じながら、自分たちが出来ることをしていきたいと思っています。

炎天を背負ってきたる郵便夫

おほ寺の菩提樹青葉尽しけり

宮谷ふさ子

東出了子

福山良子

■くれは句会

母の忌や野牡丹に細竹を添へ

■赤松句会

船見ふみへ

川波楊花

施餓鬼幡靡く坂道寄せの鐘

冷や酒を注ぎし女将の愛想良く

森本禾穂

大和初穂

天の川帰還を願う拉致家族■夕部柿句会

ひと休み冷しラムネの旗が呼ぶ

車出すこともためらふ日の盛り 森井八枝子

橋本米子

起き抜けに朝顔愛でる日日であり 松山弘子

■春暁会

句心を忘れず卒寿暑に耐ふる

生綿公則
2 0 1 8 年 9月号

水の日や被災地傷の癒えぬまま 村井洋子

黙祷のうなじに黒子原爆忌

13出荷者紹介

ア ー ル の 圃 場 で「 マ野木の豊田さん夫婦は後に残った株の中から、よく成に分けて出荷します。刈り取り長しているものを選び、翌年の大コモダケ」を栽培しています。

栽培に活用します。

直売所に持っていき始めた当

きとした食感とほのかな甘みモダケ」と呼ばれ、しゃきしゃよって大きくなった茎が「マコ

分 類 さ れ る 植 物 で、 黒 穂 菌 に

マコモはイネ科マコモ属にしめますが、豊田さんおススメめ物などいろいろな調理法で楽認知度も上がってきました。炒のポップを出すなどして最近はれたそうですが、売場に食べ方て食べるの？」という声も聞か

初は「マコモダケってどうやっを持つ癖のない味で親しまれ豊田さんは「夫婦二人でぼちの食べ方は「マコモダケの天ぷ

豊田さんは７年前に知り合ぼちと続けていきます。管理はています。豊田さんの栽培していからマコモダケを紹介され、大変ですが、収穫は毎年の楽しら」、おつまみにもピッタリな栽培を始めました。苗はすべてみです。マコモダケを食べたこいる品種は「一点紅」、生産量

手植えで、登録農薬がないためとがない人もぜひ一度、食べて一品です。

除草剤が使えず、生えてくる雑みてください。」と語ります。

「皮付き」と「皮をむいたもの」

ます。収穫もすべて手刈りで、丈が２メートル程まで成長しマコモダケは収穫期には草ど対策をしています。

たり、電気柵を張ったりするな多いですが、先輩方の話を聞い草や獣害など苦労することはが高く品質も良い種類です。

等へ出荷する予定です。

直売所「とれたて市ひぞっこ」

９月末から収穫をスタートし、

1014

2018年 9月 号

おいしいマコモダケ！

（上野西支店）

豊田 隆茂 さん 礼子 さんインフォメーション

国際交流フェスタ2018～広がれ！市民と世界をつなぐ友好の輪～
世界の音楽に触れながら、国際交流を体験してみませんか。
世界の料理が食べられる屋台やスタンプラリー、伊賀の産品が当たるお楽しみ抽選会もあります。
ぜひ、会場へお越しください。

日時 10 月 7 日（日）10:00 〜 15:00 ※小雨決行
場所 とれたて市ひぞっこ前駐車場（伊賀市平野西町１番１）
お問い合わせ先
伊賀市国際交流協会☎ 22-9629

FAX 22-9631

お知らせ

仮決算に伴う棚卸作業のため、各グリーンショップ、事業所などの 9 月末の営業時間を下記の通りとさせていただきます。ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

全ふれあい店購買窓口、名張西・青山グリーンショップ、伊賀米センター

９月２８日（金）１５：００まで営業
９月２９日（土）休業
９月３０日（日）休業

農機事業所（北部、依那古、西柘植、河合、山田、南部、青山）

９月２９日（土）１５：００まで営業
９月３０日（日）休業

グリーンショップ（上野北、島ヶ原、上野西、上野南、伊賀、阿山、山田、名張東）
ＪＡマート（いがうえの、いなこ、島ヶ原、ＪＡのお店あやま）
とれたて市ひぞっこ

９月３０日（日）１５：００まで営業※上記以外の事業所につきましては、通常の営業体制となります。

組合長日記
今年は梅雨明け以降、記録的な酷暑となり、連日40度近くの猛暑日が続きました。９月に入っても残暑が厳しく、秋の作業も大変な作業となりました。コシヒカリ等の早生品種の刈り取りもほぼ終了し、中生品種の刈り取り時期が近付いてまいり、管内では米の集荷及び検査が最盛期を迎えています。
平成30年産米の生育状況につきましては田植え時期の５月平均気温も高く田植え作業も順調に進んだ一方で、田植え直後から５月中旬までは風の強い日が多く、植え傷みが生じました。その後、梅雨入りまでは気温が低く日照も少なく推移しました。７月以降は平均気温・日照時間が長く稲の生育が進みましたが、猛暑による水稲の生育障害がみられました。
当JAでは安定的な販売が出来るよう伊賀米定義による取組みを確立し、売れるコメ作り、食味ランキング特Ａ継続による知名度向上に努めますので、本年におきましても収穫されたお米につきましては全量JAへ出荷いただきますようお願いいたします。

152 0 1 8 年 9月号

ＪＡい が ふ る さ と

今月の料理
きのこたっぷり和風ハンバーグ材料（2人分）
Ａハンバーグ
豚ひき肉…………… 300g
タマネギみじん切り……………1 と 1/2 個分
塩……………………… 5g
おろしショウガ… 小さじ 1
ナツメグ、こしょう……………………… 適宜

Ｂきのこあん掛け
かつおだし…………1 と 1/2カップ
しょうゆ・酒・みりん……………… 各大さじ 2
きのこ（マイタケ・シメジ・ナメコ・エノキタケなど）………………………100g…大さじ 2
水溶き片栗粉……
ミツバ……………… 1/ 2 束作り方
1. フライパンでタマネギのみじん切りを炒めて冷まし、Ａの他の材料を全て合わせてよくこね成形して焼く。

2018.92. Ｂの材料を全て鍋に入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 1 を器に盛り付け、2 を上から回し掛け、刻んだミツバをあしらい出来上がり。

No.6

いろいろきのこのマリネ材料（2人分）●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111

きのこ
シイタケ……………… 2 個… 1パック
エリンギ…………
エノキタケ…… 1/2 パック
シメジ…………… 1 パック
つぶしたニンニク……… 1 片
たかの爪………………… 1 本

オリーブ油………… 大さじ 2
酒…………………… 大さじ 2
塩………………… 小さじ 1/2
しょうゆ………………… 少々
パセリ………… 刻んだ物適宜…１切れ
レモン…………………

作り方
1. フライパンにつぶしたニンニク、たかの爪、オリーブ油を入れ、弱火でニンニクの香りを移した後、お好みに切ったきのこを全て入れ、塩を振りさっと炒める。
2. 1 に酒を入れ、ふたをして中火で 3 〜 4 分蒸し焼きにし、仕上げにしょうゆ少々を垂らす。
3. 粗熱を取ってから保存容器に移し、冷蔵庫で一晩なじませる。
4. 器に盛り付けてパセリを振り、レモンを添えて出来上がり。

この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。