関西ベンチャー学会誌 第 13 号

研究ノート

ベンチャー・ビジネスから SDGs に向けての成長モデル― 新鳳祥の事例―
畑

中

艶

子

国際ファッション専門職大学
キーワード：新鳳祥、SDGs、ベンチャー・ビジネス、成長モデル、競争優位＜要旨＞
国連の SDGs の発効に伴い、日本国内では、多くの企業が SDGs に向けての取り組みを始めた。しかし、大手食品企業の SDGs への取り組み事例はあるが、その一次加工や二次加工製品を担う国内外のメーカーの事例はまだ数多く紹介されていない。
本稿は日本人の食卓を支える新凰祥（ GMK HOLDINGS CO., LTD. ）のビジネスモデ
ルを分析する。資金力もなく、学歴もない 1 人の豆腐職人がベンチャー・ビジネスの養鶏場を創業し、わずか 30 年足らずの間に食品のみならず、非鉄金属領域まで事業を拡大した。新鳳祥は SDGs が発効される以前より「産業と技術革新の基盤をつくろう」、「パー
トナーシップで目標を達成しよう」、「エネルギーをみんなに、そしてクリーンに」、「質の高い教育をみんなに」、「すべての人に健康と福祉を」を念頭に、戦略を策定・実行し、持続的な成長を成し遂げた。新鳳祥のビジネスモデルは日本の食品産業の振興、そして海外市場へ進出しよう企業の参考になるものであると考える。

1 ．はじめに①貧困をなくそうグローバル化の中で、人々の生活が豊かになっ②飢餓をゼロにたことや世界経済が著しく発展したことは否定で③すべての人に健康と福祉をきないが、その反面、環境の破壊、資源の枯渇、④質の高い教育をみんなに

気候の変動、貧富格差の拡大、病気の蔓延や人⑤ジェンダー平等を実現しよう

為的なロスなど、マイナス面も様々なところから⑥安全な水とトイレを世界中に現れてきている。こうした中で 2015 年 9 月 25 ～⑦エネルギーをみんなに、そしてクリーンに

27 日、アメリカニューヨークの国連本部で、150⑧働きがいも成長もを超える加盟国首脳が参加した国連サミットが開⑨産業と技術革新の基盤をつくろう催された。サミットの成果として「我々の世界を⑩人や国の不平等をなくそう

変革する：持続可能な開発のための 2030 アジェ⑪住み続けられる街づくりを

ン ダ 」が 発 表 さ れ、
「 持 続 可能な開 発目標⑫つくる責任、つかう責任（ Sustainable Development Goals エスディージー⑬気候変動に具体的な対策をズ）」が掲げられた（以下、SDGs と称する）。

⑭海の豊かさを守ろう「世界を変えるための SDGs の 17 の目標」とは、⑮陸の豊かさも守ろう－ 88 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号に示唆を与え、参考になるものであると考える。

⑯平和と公正をすべての人に⑰パートナーシップで目標を達成しよう
である 1）。国連の SDGs の発効に伴い、日本国

2 ．競争優位のビジネスモデル

内では、農林水産省は 2018 年 12 月に「 SDGs ×

ベンチャー・ビジネスについて、佃（1973）が、食品産業」特設サイトを公開し、アサヒグループ「独自の技術と市場戦略を武器として、リスクを冒

ホールディングス株式会社、味の素株式会社、日しつつ新事業分野を開拓する革新的企業はベンチ

清食品ホールディングス株式会社、株式会社明ャー企業」3）と定義した。小西（2019）は、ビジ

治、株式会社ニチレイフーズ、イオン株式会社、

ネスモデル概念の特質や戦略経営を分析したうえ、株式会社ローソン等、製造業から小売流通業まで

次のように述べている。
「ビジネスモデルは、未来

多くの企業が SDGs に向けての取り組みを始めの戦略経営の『設計図』であるか、または過去か

た 2）。

現在の戦略経営の『概念図』である。どのビジネ

しかし、日本の大手食品企業の SDGs への取り

スモデルを行うことにしても、マクロとミクロの環

組み事例はあるが、その一次加工あるいは二次加境を正しく認識し、それを踏まえて、個別にとっ工製品を担う日本国内外のメーカーの事例はまだて最適でタイミングを失わない戦略の策定と実践数多く紹介されていない。また、SDGs が発効さが肝要である」と述べる（小西 2019、pp. 47－54）。

れる以前よりすでに持続可能な開発目標を取り込戦略の策定と実行の目的は競争優位を得るためでんでいる企業の事例研究はさらに少ない。

あり、ベンチャー企業でも例外ではなく、ビジネ

食品産業において、中小企業やベンチャー企業

スを行う際に競争優位を獲得しなければならない。

が多く存在する。しかし、ベンチャー・ビジネス

しかし、競争優位を得ることは簡単ではない。競を行う企業の場合は、創業時から SDGs を視野に争優位とは「予想もしない製品を創造するコア競入れてビジネスを行うとは限らない。なぜなら、ベ争力を、競合企業より低コストかつ迅速に構築す

ンチャー・ビジネスの経営者は、創業当初に SDGs

るところから生まれてくる。競争優位の真の源泉を念頭に戦略を策定する余裕が十分にあるとは言は、変化する機会に個々の事業が迅速に適応できえないからだ。とはいえ、これからの時代には持るよう、会社全体の技術及び生産面の技能を競争続的な成長発展の観点にしても、食品ロスを低減

力の中に統合していく経営者の能力にある」と指する、あるいは健康の食生活に貢献する観点にし摘されている（ Prahalad and Hamel 1990、pp. 79ても、SDGs を視野に入れ、事業を創造すること－91）。経営者の先見性と実行力は重要である。

が求められている。
本稿は日本の食卓を支える中国新凰祥グループ

3 ．新鳳祥の概況（GMK HOLDINGS CO., LTD. 以下、新鳳祥と称

日本は海外から輸入する鶏肉加工品の年間輸入する）のビジネスモデルを紹介する。なぜこの企量は 1 位がタイであり、次いで 2 位は中国である業を分析するかというと、資金力もなく、学歴も（表 1 参照）。日本人の食卓を支えている「鶏の唐ない 1 人の豆腐職人がベンチャー・ビジネスの養揚げ」や「焼き鳥」などの商品は実のところ輸入鶏場を創業し、わずか 30 年足らずの間に食品の品が多い。新鳳祥の子会社がこのような商品の製

みならず、非鉄金属領域まで事業を拡大した。新造や輸出を担い、日本にも輸出している。

鳳祥は競争優位の獲得と SDGs を融合し、持続的

新鳳祥は中国山東省の陽谷県にある企業であな成長を成し遂げた。新鳳祥のビジネスモデルをり、1991 年に豆腐職人である劉学景（ Liu Xue

分析することは日本の食品産業の振興、そして海Jing ）により創業された。2020 年現在中国では産外市場に新規参入しようとする企業（起業を含む）

業を横断する多角化経営を行う大手企業となって－ 89 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

いる 4 ）。

DONG XIANG GUANG CO., LTD., 以下、祥光

表 1 日本の鶏肉調製品の国別輸入量（単位：トン）と称する）である。非鉄金属材料の銅製錬などをメインに生産・販売を行っている。銅のもつ電気、
熱伝導性、加工性等優れた特性があり、電線やエアコン用の銅管、半導体のリードフレーム、車載用単子コネクターなど幅広く使われる。しかし、銅製錬の過程で、環境に負荷を与える物質の発生

出所：独立行政法人農畜産業振興機構「畜産国内統計資料」
より https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_000073.html
2020 年 8 月 19 日閲覧。

は避けられない。環境への負荷を低減するため、

図 1 新鳳祥本社の写真

境や地域社会に配慮した原料の調達、省エネやリ

祥光は独自の『旋浮』という技術を開発した。環サイクル事業、生物多様性の保全など積極的に取り込んでいる。
第 3 社は、新鳳祥金融投資有限公司（ GMK
FINANCE CO., LTD., 以下、鳳祥金融投資と称する）である。鳳祥金融投資は、おもに資金の調達、金融資産の運用、M&A およびリスク管理などを行っている。

出所：新鳳祥の企業情報より引用
http://www.gmkholdings.com/about/index.html
2020 年 9 月 19 日閲覧。

新鳳祥の経営理念は、「産業は糧、資本は器、文化は魂」である。
「新常態（ニューノーマル）、

新鳳祥は、中国山東省聊城市陽谷県の国家級

新思考、新行程」のビジョンのなかで、「 Good to祥光生態工業モデル区域に本社を構える。中国のGreat（優秀から卓越へ）」、「社会に責任ある企業、有名な歴史小説『水滸伝』の登場人物である武尊敬される企業になる」という目標を示している。

松（ぶっしょう）の虎退治は、この地域の物語で

山東省聊城市陽谷県の本社には、管理本部、生あった。歴史小説に興味ある日本の読者にも馴染

産基地を置き、物流や貿易部門は中国の青島市にみのある場所である。新鳳祥は子会社 3 社を有しある。また、北京市にはマーケティング部、上海

5）

市には交易センター、山東省の済南市には財務部、ている 。
第 1 社は、山東鳳祥股份有限公司（ SHAN

香港には金融センターがある。商品の開発におい

DONG FENG XIANG CO., LTD., 以下、鳳祥股て、本社の陽谷研究開発センター、上海研究開発

份と称する）である。鳳祥股份は中国鶏肉加工メセンター、日本の東京研究開発センター 3 つの開ーカーの 2 位に位置し、2020 年 7 月に香港株式

発拠点を有している。本稿は、新鳳祥の中核子会

市場で株式を上場した。1 羽の「鶏」から、わず社である鳳祥股份および祥光の SDGs に向けてのか 30 年足らずの間、鶏の雛から、食卓のおかず事例を中心に紹介・分析する。

まで「鶏一筋」で BtoB ビジネスから BtoC ビジネ

図 2 鳳祥股份の養鶏場

スまで発展してきた。また日本の商社を経由して日本国内のスーパーマーケットやコンビニエンス
ストア、外食産業に鶏肉の調理加工品を販売している。日本の消費者は恐らくそのことを知らずに、
美味しく召しあがっているであろう。
第 2 社は、山東祥光グループ有限公司（ SHAN

出所：鳳祥股份の企業紹介より引用
http://www.fengxiang.com/index/about/index.html
2020 年 9 月 10 日閲覧。

－ 90 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

4 ．SDGs の「産業と技術革新の基盤をつくろう」に向けての「産業と技術革新の基盤をつくろう」と密接に関係したと考えられる。鳳祥股份は飼料の加工、1991 年、豆腐職人である劉学景は、中国改革

種鶏（親どり）の繁殖、肥育鶏の飼育、屠鳥、放開放政策の恩恵を受け、地元の陽谷に戻り、わず

血、脱羽、中抜（内臓処理）などの処理・解体

かな貯金を原資に、鶏の養殖事業を始めた。これ（一次加工）、加熱・味付け調製加工（二次加工）は鳳祥股份の原型である（ 2010 年に鳳祥股份とおよび生物製品の製造、そして、包装資材の製

社名変更し法人登録した）。以来、鳳祥股份は鶏造、商品の輸送・輸出まで、すべてのサプライチの飼育、鶏肉の加工、輸出販売および国内販売を

ェーンを自社で一貫して管理できるシステムを有している。2020 年現在、中国家禽の飼育・加工している。

産業の中で、鳳祥股份は農業産業化のリーディン

2020 年現在、鳳祥股份の種鶏飼育農場は 22 軒

グカンパニーであり、食品安全企業上位 10 位内ある。また孵化農場は 3 軒、屠鳥、放血、脱羽、に位置している。またイスラム教徒向きのハラル

中抜の処理工場は 8 軒、飼料加工場は 2 軒、そ加工専門企業でもある 6）。

して、有機肥料加工場は 1 軒を有する。さらに人安全・安心、健康な食品の加工およびグリーンな価値理念を基に、家禽の養殖産業から高付加価

工知能による遠隔コントロールできる飼育場を 45軒も有している 9）。

値の加工食品まで事業展開をしている。

鶏は温度、湿度、空気の流れに敏感な家禽で鳳祥股份の 2019 年度（2019 年 1 月 1 日～ 2019あり、飼育環境は重要である。種鶏の痩せ過ぎや

年 12 月 31 日）の売上高は 39 億 2600 万元であ太り過ぎにならないよう、鶏の体型を見ながら餌り、純利益は 8 億 3738 万元である（ 2019 年 12や水を与える必要がある。そのため、鳳祥股份は

月 31日の中国銀行の為替レートは人民元 1 元＝日大型の投資を行い、人工知能による遠隔コントロ

本円 15.6 円であり、日本円に換算すると、売上高ールできる大規模な標準化飼育場を建設した。種は約 612 億 4560 万円、純利益は約 130 億 6313 万鶏から肥育鶏まですべて自社農場で飼育管理す

7）円である） 。

る。鶏の飼育場で 24 時間に最適な温度と湿度を2020 年 7 月 16 日、鳳祥股份は香港証券取引所

測定し、餌や水の摂取量、風通しのタイミングなに株式を上場した（株価 No. 9977HK ）。国際マー

どすべてのデーターを瞬時に把握する。また異常ケティング市場の調査会社である Frost & Sullivan

探知・警報システムも整備されている。万が一異（1961 年設立されたアメリカの調査会社）による常があった場合、管理者がすぐに対応できる体制と鳳祥股份は中国「白羽鶏」（鶏の品種）の製造が整っている。また、このような管理データーを企業の中で 2 位に位置し、輸出貿易額では 1 位で分析し、経営会議の際に次年度の飼育計画の策ある。近年の売上高は、2016 年度では 23 億 5400

定などに参考することができ、役に立っている。

万元（約 367 億 2240 万円）、2017 年では 24 億

最新の技術と標準化の飼育管理により規模の経3400 万元（約 379 億 7040 万円）、2018 年度では済を実現した鳳祥股份は、2019 年度の「白羽鶏」

31 億 9700 万元（約 498 億 7320 万円）、2019 年の出荷数量は 1 億 1200 万羽に上る。また、解体、

度では 39 億 2600 万元（約 612 億 4560 万円）で中抜きなどの一次加工製品のみならず、味付けやある。純利益は 2016 年度の 1 億 2000 万元（約特別の加工技術により調理した二次加工製品、そ18 億 7200 万円）から 2019 年度には 8 億 3738 万

して鶏の副産物により加工した健康食品も販売し元（約 130 億 6313 万円）まで増加し、4 年間でている。2019 年度の「白羽鶏」の加工数量は17.4

8）万トンに上る。

約 7 倍に増えた 。
このような業績を収めた要因の 1 つは、SDGs－ 91 －

飼育や加工のトリサビリティ（追跡）ができる

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

ようにするため、鳳祥股份は食品安全管理のら鶏の飼育・加工産業まで作り上げた。また、中HACCP （Hazard Analysis and Critical Control

国のみならず、国境を越え、異なる人種や食文化、

Point、危 害 分 析 重 要 管 理 点 ）、品 質 管 理 の

食習慣の壁を越え、世界中の消費者の食卓に美味

ISO9001（国際標準化機構（ ISO ）による品質マ

しい商品を届け、消費者の生活を支えている。自ネジメントシステムに関する規格の総称）、環境管社の経営発展に留まらず、「新しい産業を作ろう」

理の ISO14001（国際標準化機構が発行した環境という SDGs の目標に合致したことで成長を続け

マネジメントシステムに関する国際規格群の総たのである。

称）、そして、従業員の健康管理システム OHSAS
18001（Occupational Health and Safety Assessment

5 ．SDGs の「パートナーシップで目標を達成しよう」に向けて

Series、労働安全衛生（又は職業上の健康と安全）
審査シリーズ）を取得した

10）。

鳳祥股份の成長の歩みを見れば、ベンチャー・

鳳祥股份は中国で最初に輸出貿易を始めた企

ビジネスモデルであるとわかる。鶏の加工業を築

業の 1 つである。近年、鳳祥股份はヨーロッパ、

いたのち、自社のチカラで実現の難しいことに関日本、マレーシアなどの国・地域への輸出も増加

しては、つねに他社との戦略的提携を計っていた。

し続けている。2019 年の輸出貿易額は 9 億 6600

鶏の養殖から 5 年を経た 1996 年に中国対外経万元（約 150 億 6960 万円）であり、全体の売上

済貿易部より輸出入の許可を得た。これはのちの高の 24.6％に占める。おもな輸出先は日本、ヨー

海外への輸出に布石をしたのである。海外輸出に

ロッパ、マレーシア、韓国、モンゴル、シンガポ

当たって、日本の企業（三菱商事の子会社であるールである。また、中国国内において、アメリカ、

フードリンク株式会社など）より技術指導を受け、日本、フランスのファーストフード関連企業や大輸出量を徐々に拡大したのである。

型総合スーパーの中国現地法人に商品を提供して2010 年に山東鳳祥股份有限公司と社名を変更いる。例を挙げると、Yum! Brands, Inc.、マクド

したのち、2016 年に「優形（ You Xing ）」というナルドホールディングス、ローソン、セブンイレ

ブランドを立ち上げ、以前の輸出一辺倒から中国

ブン、カルフールなどである

11）

国内でも販売をし始めた。中国国内販売量の拡大。

鳳祥股份は 30 年近くの年月をかけ、鶏 1 羽かに伴い 2017 年には第 2 の加工工場を竣工させ、製造ラインをフル稼働した。同年、消費者のニー

図 3 鳳祥股份の売上高・営業利益の推移（2016～ 2019 年度）

図 4 鳳祥股份の商品イメージ（単位：人民元 1000 元）

出所：新鳳祥のニュースリリース「媒体聚焦 30 年来把“一只鸡”做熟做透 凤祥股份去年营收 39 亿元」より作成
http://www.gmkholdings.com/content/details19_2455.
html
2020 年 8 月 19 日閲覧。

出所：新鳳祥のニュースリリース「19 小时突破双 11 全天销
量、凤祥股份“非尝大牌”日登顶」
http://www.fengxiang.com/index/news/details/id/827.
html
2020 年 8 月 19 日閲覧。

－ 92 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

ズやワンツに沿って、中国陽谷の本社と日本での数量はチャンピオンとなった。オンライン販売で研究開発を強化した。陽谷では大型の研究開発セ勝ち抜くため、鳳祥股份は「京東」や「天猫」なンタービルを完成させ、また鶏肉の「匠」ともい

ど多チャンネル化を活用し、リスクを分散しながえる日本人の専門家を招き、東京でも技術開発をら、商品の細分化により利益を上げた。2020 年 6

中心とする日本鳳祥食品株式会社を設立した。さ月 18 日の EC 特売日「618」では、対前年比 704

らに 2020 年 7 月 16 日に香港証券取引所に株式を％の売上げを達した。また、若年層向きのブラン

上場した。

ド強化について、元陸上競技走高跳チャンピオン

日本企業との協力関係を築くと同時に、2016 年
8 月 31 日、鳳祥股份はアメリカの Yum! Brands,の张国伟や音楽家の汪蘇泷などの有名人を起用
し、ブランドの宣伝を行った。

Inc. の中国事業部と包括的な戦略提携サイン式がBtoC 販売の背後にブランドを支えたのは、商行われた。アメリカの Yum! Brands, Inc. は、世界品開発である。2016 年度の新商品開発数は 47 品

中の 130 を超える国・地域に約 4 万 3000 店舗を目に対し、2018 年度には 104 品目に上った。BtoC

有している。2016 年 5 月鳳祥股份と戦略提携しビジネスモデルの拡大により、同業他社の聖農发

た時点で、Yum! Brands, Inc. は中国国内において、展股份有限公司および山东益生种畜禽股份有限既に「ケンタッキー・フライド・チキン」、「ピザハ公司より、販路は急速に拡大したのである。

ット」、火鍋の「小肥羊」などの店舗数が 7200 軒

中国の即席食品の市場規模は 2019 年には約を超え、従業員数は 41 万人に上った。2020 年現4500 億元（約 7 兆 200 万円）と推定され、2025

在、鳳祥股份の鶏肉加工品はケンタッキー・フラ

年には 6300 億元（9 兆 8280 万円）に達する見込

イド・チキンなどに安定的に供給している 12）。

みである。中国の食品市場において、冷凍や生鮮2010 年以降、中国の EC（electronic commerce、の鶏肉商品は長年に渡りスーパーで販売されてき電子商取引）が盛んになった。そのため、鳳祥股た。しかし、即席鶏肉製品はファーストフード以份は従来の BtoB 販売から方向を転換し、2016 年

外、スーパーやコンビニエンスストアでの販売はより BtoC 販売をスタートした。BtoC 販売にはブ少なかった。鳳祥股份はこのような空白の商品市

ランドの認知が必要である。鳳祥股份の商品ブラ場を補てんするために新規開発した鶏肉製品は、ンドはおもに「鳳祥食品」と「優形」の 2 つがあ

保存しやすい、携帯しやすい、食べ応えがあるとる。BtoC 販売において、鳳祥股份はオンラインいう利点がある。また、鳳祥股份の「優形」シリ

販売とオフライン販売両方に注力している。オンーズ商品は個包装で、食べきりサイズである。鶏ライン販売は中国 EC の巨大プラットフォームであ

肉の低カロリーという特性を消費者に訴え、ダイ

る「京東」
、
「天猫」
、
「毎日優鮮」のネット通販でエットしたい女性たちに人気を博した。さらにプ販売している。オフライン販売は「ローソン」、「セロの調理方法を分析し、手間暇を惜しまず、そのブンイレブン」などのコンビニエンスストアおよ

製造工程を忠実に再現し、素材本来の味とできたび「盒馬鮮生」などの新しい小売形態のスーパーての美味しさをそのまま家庭で再現できるようにマーケットである。鳳祥股份の 2019 年度 BtoC 販

なっている。
「優形」シリーズ商品は今までにない

売の売上高は全体売上高の 6.4％に達し、2016 年

付加価値を消費者に提供している。

度より販売金額は約 10 倍に増加した。中国の EC

鳳祥股份の成長要因は以下にあると言える。

販売には、年 2 回は大きなセールイベントがある

第 1 は、海外の企業との戦略的提携や技術協（ 6 月 18 日「 618 」と 11 月 11 日「双 11」）。2020

力により消費者の嗜好にマッチした。
第 2 は、オフライン販売とオンライン販売でつ

年 6 月 18 日、「京東」と「天猫」の 1 日限定のオンラインイベントの中、鳳祥股份商品の単品販売

ねに先手を取った。

－ 93 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

第 3 は、若年層や潜在的な市場を掘り起こすたは全部で 7 社があり、祥光はその中の 1 社である。
また、祥光は中華人民共和国工業および情報化

め、独自のブランドを強化した。
第 4 は、原料の確保および工場生産設備の増部、中華人民共和国科学技術部、中華人民共和

設が商品の多様化をサポートした。

国財務部の三部共同の「資源節約型および環境友「パートナーシップで目標を達成しよう」という好型モデル企業」にも選ばれた企業である。
「祥

SDGs の目標を堅実に実行したのは鳳祥股份であ光」ブランドの高精度の陰極銅は中华人民共和国

った。

国家品質監督検査検疫総局の「中国生態原産地保護製品」の証書を保有し、陰極銅は山東省の6 ．SDGs の「エネルギーをみんなに、そしてクリーンに」に向けて「品質大賞」も受賞した。祥光の生産した製品は中国上海の先物取引所およびイギリスロンドンの

祥光は 2005 年に設立された。創業者である劉先物取引所にも登録されている。

学景は鶏関連事業の発展に力を注いだが、非鉄

祥光が自社で開発した非鉄金属の「旋浮」製

金属関連事業において、二代目の現会長である

錬技術は、従来の粗銅のレドックス（ Redox、酸CEO の劉志光（ 2005 年にイギリスケンブリッジ

化還元反応）より時間が短縮され、精錬時間は 1

大学を卒業）が先頭に立ったのである。

時間以内で完成できるようになっただけでなく、天祥光は銅の製錬、加工、再生資源の利用をメイ

然ガスの削減や低空汚染の課題も解決した。このンにしている。銅製錬の原料である銅精鉱の中に技術は「中国国家科学技術イノベーション」の 2

は、希少資源の貴金属が含まれ、祥光の年間生産等賞に授与された。また 2014 年に「中国第 16 回

量は陰極銅が約 45 万トン、再生陰極銅は 15トン、特許賞の金賞」を獲得し、2015 年には「中国非黄金は 20 トン、白銀は 600 トン、硫酸は 170 万

鉄金属工業科学技術賞」1 等賞が授与され、2016

トン、銅精製製品は 32 万トンであり、そのほかの年度の「中国企業の社会的責任グリーン環境保全

貴金属は約 1000トンに上る。銅精鉱はおもにカナ

賞」も獲得したのである。2009 年 6 月 7 日、当時

ダ、ペルー、ブラジル、チリ、ブルガリア、モンの中国国務院温家宝首相は山東省へ視察した際、ゴルなどから仕入れている。陰極銅の販売先は、

次のように述べた。
「祥光は省エネの課題を解決

おもに中国国内および東南アジア市場である 13）。

しただけでなく、環境保全にも先進的な経験を生

非鉄金属加工の場合は、国家レベルの許可がかした」。

必要であり、各種の申請や審査には時間を要する。

国連の「エネルギーをみんなに、そしてクリー

祥光は工場建設時より環境保全に注力し、中華人ンに」の SDGs の目標が発効される前から、祥光

民共和国生態環境部の「国家環境友好プロジェク

はすでに「水の循環使用、排気の回収制酸、余ト」企業に指定された。中華人民共和国商務部や熱の回収利用、副産物の総合利用」によって、製輸出入税関総署の許可を有する銅製錬関連企業

錬工程の中での「三廃」問題を解決したのであ

図 5 祥光の「金」および「銅」製品のイメージる。各種の廃棄物の再利用により、クリーンな生
産、生態製錬によって、長期的な経営発展を持続させ、環境保全にも貢献したのである 14 ）。

7 ．SDGs の「質の高い教育をみんなに」に
出所：祥光の企業情報「商品リスト」より引用
http://www.xiangguang.com/?lid=8&cid=112020 年 8 月 26 日閲覧。

向けて
山東省陽谷県は、もともと伝統的な農業産地である。新鳳祥は創業当初、固定配当式の土地譲渡－ 94 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

政策を利用することができた。農民から土地を貸定・実行していた。2018 年に開業した「魯西南医借し、9000 ヘクタール以上の土地を借り、そこに院」はその 1 例である。

68 軒の現代自動化の養殖場を建設した。また、

山東省および近隣の省には 72 の県・区があり、3000 ヘクタールの生態果樹園の標準モデル基地

人口はおよそ 4500 万人に上る。山東省の陽谷県を作り、1500 ヘクタールの種苗栽培基地や 5000には以前 3 級レベルの総合病院はなかったが、新ヘクタールの牧草農場基地を建設した。地元農家

鳳祥が「魯西南医院」を開設した。これは山東省

たちは土地の貸し出しにより年間合計約 3.5 億元の重点建設プロジェクトである。また、当病院は（約 55 億円）の収入を得た計算になる。農家は土山東省聊城市に初めての民営 3 級基準の標準的地の貸し出しから利益配当を得られるだけでなく、現代化総合病院である。

新鳳祥の工場の従業員として働き、個々人の収入「魯西南医院」には診療、教学、研究、保健予増につながっている。新鳳祥は農作物の栽培、家防を一体化にし、CT や MRI、全自動の生物化学

禽の飼育、工場生産、輸送物流など関連産業を一の免疫設備などの医療設備は 1000 台を持ち、33体化にし、地域住民約 10 万人は何らかの形で新の臨床医科を有している。また国内外の優秀な医鳳祥の事業に関わり、社会への還元利益は 20 億療従事者が 100 名ほど病院で勤務している。
「魯元（約 312 億円）に及んだ。新鳳祥は地域振興の西南医院」の開業は陽谷県の県民だけでなく、医リーダーとしてコミュニティーを築いた。

療の射程を拡張し、近隣市町村の患者にも先進的

地域住民の生活は裕福になったとともに、次世な医療を提供することとなったのである。

代への期待も高まっていた。そのため、新鳳祥は社会福祉について、新鳳祥は 2004 年より、仕企業経営を行うと同時に、地域社会の教育事業も事を失った女性のために「中国婦女発展基金―手掛けた。1994 年、地元である劉庙村に育才学

鳳祥創業基金」を創設した。また、2017 年の中校をオープンした。以来、小中高一貫の学校運営

国の「慈善事業法」が発効された後、新鳳祥はに携わった。2020 年現在、山東省陽谷県には敷山東省初の「企業慈善信託」プロジェクトを立ち地面積 1.2 万平方メートルの小学校、1.6 万平方上げた。このプロジェクトは青少年の「心のケア」

メートルの中学校、8.2 万平方メートルの高校をのために資金を有効に活用するものである。親が有している。これらのガーデン式のキャンパス内

出稼ぎに行った留守児童や自閉症の子どもに「芸に、各種最新の教育設備が備えられ、地元農民た術課程」という教育を提供し、青少年のための

ちの子どもは小学校から高校まで一貫して質の高「芸術教室」に寄付した。また、2018 年、鳳祥股い教育を受けられる。また、中国屈指の名門大学

份は「腾讯公益」、「北京啓爱公益基金会」、「中国

清華大学等の高等教育機関と連携を取り、優秀な

社会救助基金会」などと連携し、「野球から輝く

人材を輩出している。今まで教育に投入した資金

人生」というイベントにも資金を提供した 16）。

は 4.6 億元（約 71 億 7600 万円）以上に上る 15）。
新鳳祥は自社の経営のみならず、地域のエコシス

9 ．おわりにテムのキーストンとしての役割も果たしている。

新鳳祥は、中国における冷凍・生鮮食品のリー
ディングカンパニーとして、鶏の飼育・研究開発・

8 ．SDGs の「すべての人に健康と福祉を」に向けて原料調達・生産販売・物流輸出、そしてオンライ
ンおよびオフラインの BtoC 販売を行い、世界中

新鳳祥は、企業利益を社会に還元し、「幸せな社会を人々に」という考えのもと、SDGs の「すの顧客にヘルシーで便利な商品とサービスを提供している。

べての人に健康と福祉を」に向けて、具体策を策－ 95 －

1991 年、豆腐職人の創業者劉学景は、中国の関西ベンチャー学会誌 第 13 号

改革開放政策の恩恵を受け、豆腐の小売り販売での運営にも乗り出し、地域住民とともにコミュニ得た資金を用い、地元の陽谷県に養鶏場を作っティーに貢献している。ボーダレスの食と健康をた。学歴や資金の壁を越え、経営者として独自な支える企業として、新たな顧客価値を創造し、社

先見性により、1 つの養鶏場から、日本やヨーロ会の課題を解決した。
新鳳祥は、創業時よりつねにマクロとミクロのッパなどの国・地域へと輸出貿易より事業を拡大

環境を正しく認識し、それを踏まえたうえで戦略した。
そして、経営基盤を固めながら、自社の成長の的経営を行った。鶏事業にしても、非鉄金属事業

みならず、地域社会に貢献しようという志から、にしても最適なタイミングで戦略を策定し、即時早い段階で、SDGs に向けて、産業と技術革新のに実行した。その根本的な考えとしては、自社の基盤をつくった。2020 年現在、3 軒の孵化農場、利益のみならず、持続可能な成長発展を目標とし

22 軒種鶏飼育農場および関連する 2 軒の飼料工ている。国連の SDGs が発効される以前よりさま場、そして 1 軒の有機肥料加工工場を有した。まざまな領域で積極的に SDGs を取り込んでいたのた、屠鳥、放血、脱羽、中抜など 8 軒の処理工である。

場、人工知能による遠隔コントロールできる飼育

創業者の劉学景はベンチャー・ビジネスの可能

場 45 軒も有している。さらに鶏肉加工品の大型性に最大限に挑戦し、そして、よいタイミングで製造工場 2 軒もフルに稼働している。これらの産バトンタッチをしている。二代目の劉志光は、新業基盤は鶏肉に限らず、非鉄金属の事業まで業種しい時代にふさわしい EC 販売および BtoC 販売

を横断する産業システムを構築した。

に先手を取り、研究開発や販売促進に専門家の知

非鉄金属加工時には、環境保全や排ガス、廃恵を借り、販売拡大を計っていた。新常態のなか

水、固体廃棄物の「 3 廃」の低減に取り込んだ。

において、先手の連鎖を取り、分野横断な多角化

また、自社のチカラだけでなく、日本やアメリカな戦略を取っている。
「鶏」という1 つの家禽から起ど国内外の企業と戦略的提携により、新しい販売

業し、独自の商品開発と市場戦略を武器として、形態や BtoC の EC 販売体制を整え、大きな成功

リスクを冒しつつ非鉄金属という新事業分野に拡を収めた。さらにこれらの収入より、学校や病院

大した新鳳祥の歩みは、まさに佃（1973）が述べたベンチャー企業の事例である。また、Prahalad

図 6 新鳳祥の SDGs へ向けてのプラットフォー
ムand Hamel が言及したように、新鳳祥の成長モデ
ルは変化する時代に個々の事業が迅速に対応できるよう、会社全体の技術および生産面の技能を競争力の中に統合していく経営者の能力にあると言っても過言ではない。新鳳祥はこれからも SDGsに向けて挑戦し続けるであろう。
本稿は新鳳祥のベンチャー・ビジネスから SDGsに向けてのビジネスモデルを分析した。新鳳祥の経営者は SDGs を念頭に競争優位の獲得ができた
ことを明らかにした。今後、起業家たちはこのような事例を参考にビジネスを興し、日本の食品産業の振興の一助となることを期待する。

出所：新鳳祥の企業紹介より作成
http://www.gmkholdings.com/about/business.html
2020 年 9 月 6 日閲覧。

－ 96 －

関西ベンチャー学会誌 第 13 号

現地調査および謝辞

全」2018 年 9 月 10 ～ 14 日、新鳳祥の本社工場おhttp://www.gmkholdings.com/respons/safe.
html#271 2020 年 8 月 19 日閲覧。

よび北京支社を訪問調査し、CEO である会長劉志光、執行役員である総経理肖東生、そして、マ11）新鳳祥ニュースリリース「媒体聚焦 30 年来

ーケティング部、研究開発部、生産管理現場の責把“一只鸡”做熟做透 凤祥股份去年营收 39

任者に話を伺った。ここに感謝を申し上げたい。

亿元」
http://www.gmkholdings.com/content/details

注19_2455.html 2020 年 8 月 19 日閲覧。

1）国際連合広報局「我々の世界を変革する：持12）新鳳祥のニュースリリース「凤祥集团与百胜

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中国签署合作协议」

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