うしお第84号

昭和38年5月
目次

水産物の油焼防止に関次
製造部是枝登/する試験

ワカメ養殖試験の収納

養殖部

結果について

業都

/2

便殖部

/3

一般漁況(4月分)

業部/7

定置観測(4月分)

養殖部

/9

奄美短信

大鳥分場

,20

各部の動き

編集部

2/分場の動き

大島分場

23

4月のマグロ延縄漁況

漁場観測速報(4月分)

人事異動

鹿児島市塩屋町十八番地の七

鹿児島県水産試験場

24

水産物の油焼防止に関する試験
エルビツトーN及びBHAについて製造部是枝登。水産加工品特干魚類乾製品はその含有する脂肪の酸.化により油焼けの現象を起して.茶褐色に変色し、渋味を伴い同時に不快な臭気を発するようになり、その商品としての.価値のみたらず栄養価も著しく低一下する。

魚類乾一製品の油焼け.は脂肪の多い原料を用いた時程著しく、乾燥途中に或は貯蔵初期に油焼けし、そのために食用.に供し得なくなり、肥飼料とされることは珍らしくない。

水産物の油焼け防止に関す亭研究は数多く行なわ・れており、われわ
れもBHA,BHTの脂溶性の酸化防止剤について数多.く打って来たが、今回水帯性のエルビツトNの酸化防止剤の提供をうけたのでBHムとの比較試験を実施した。

水溶性の酸化防止剤の中IビタミンGは良く知られており、その使用によって:製品の色調が保:時され、また他の酸化防止剤の効力を増大させると.いわれて1・る。ユ)
本実験に泡い'て神焼の判定を官能検査並びにクロ戸ホルム抽出による油の過酸化物価及び酸価を測定することにより酸化防止効力の判定とした。従来油焼けの判金には一般的な基準がなく、判定者によち差異があるので、合理的な表現ではたいが、体表面に浸出した脂.防が粘痛にたり黄色から黄褐色に変色し又・は肉質の露出部が肉の原色から黄褐色に変色したときをもって油焼としているが、こ一れは便真上とった手段であり、絶対的なものではたい。
実験材料及び方法

実験に使用したも'のは平均体長27/鮒、平均体重260弁の鮮度良好・、粗脂肪z22%のさぱを頭割り.、一背開きとし/4%塩を以て撤塩一漬後日乾し、腹肉よりクロロホルムで下記の如く抽出した油

一/'一

の遇酸化物価及び酸1価を測定し・・1変化防止効力の判定幸行マた一篇一繊化物栖は山・・の方ザニより・駿拝は油脂/牙中に遊離する・脂肪酸を中和するに要する苛性カー1の戦で表わした。2)
塩漬に使用Iした念碑中の酸化防止剤の使用量と種類は第/表に示す
女口くで.ある一0脂質の抽出・.

試料208+写HT20椛茅十Na籍S04/0タ
1

乳鉢で混砕
i㎜i工1S

赤外線'ラーンプ乾燥80℃40Lコ
1

ク1コロホルム/00⑫C
i一撮盈20皿i阯
1・吸引伸遇.亨戸液
Na2S04適当量脱水1、

ヂ週。・1

試1料ぐ峰
第/表i一一考守撃告翌塵讐一言答Σ一一1試料1.一.̲方・法.{r1二二「二一一■一一1』,撤一塩一一」=」一一^̲'。■B一̲、一̲̲一一̲.̲一''一一〇一】食塩・・混合一o一一二ニ'}'一0,Ob一山高下…「デルプ〃溶食塩、錘含'

1つ1■一̀一一一^oI‑I‑I山^'',∴こコニ・・・一.?き一'実験結果と考察

保蔵中のさばの官能検査の結果は第2素に示し、腹肉からのクロロホルーム摘出物の週酸化紡価汲ぴ酸価の変化を第/.図、第2一図に示1.

す。

線㌫えき祁プ1黒∵/侶
線1111シーノミ/

しているが・添加一/4
一=BHAとの7

比較ははっき1しち一'O島、た傾向が示されて卿矛2図いたい。.これは試C

料作辮の塩漬方書法が悪く、魚体表き面に食塩の浸透がふなく、添加薬品の言・・

効果1疑しい1思ミ〃イ谷われ、又試料の個体差も影響してい・ぢゅぽ・しサると思われるが、一策3図に示すようにクロロホ.ル・ム抽出物は大体減少の慣向'を示している。これは浜田、本田3)も指摘している・様に脂かの変政によgI干.rテル不溶性の物質を生じ、エーテル;摘出物は減少するとし、エー

テル描出物一Iの減少g程度の'多い程変蹴の進んでいるものとしている{一ゴが、一われわれの打つだ.ク平ローホルム抽出物についても同様な事が考一3一

第。2表側≡欽∴1体色定1̲
事1一■
日頃1体表数xl

番腐臭

腹部1背部

lA1全く感ぜず 全く感ぜず新鮮感

軽い.鰹臭lBi・〃〃〃全く.感一ぜず

全く感ぜず

iC.二"

・「下一一「1〃〃〃D〃〃

舛""一'"〃〃A1〃〃

や㌧たるみ軟化変化なし

薩臭十軽い睡臭十。llや＼軟化〃.〃。全く感ぜず〃〃'〃〃〃・一〃化不透郎腱色軟ユエlT"""二〃〃

軟化や㌧不透明→腿色

瞬臭

・十睡臭

十

や㌧たるみや㌧軟化全く感ぜず透明大沢

醒臭

しD""

〃〃透明'光沢

曜臭〃〃

軟化油一一=焼油焼臭〃〃〃〃微油一焼一や＼油暁奥〃〃

〃〃

一1トー

脂肪変化

一■1丁㌧軟化

一変化なし・∠ト〇

十一薄黄一色澄明.あ光沢

腹一臭

傲.油焼.

暖臭

十一冊

井什

・十十朽図.・̀

抽出量の変化

脂肪浮出せるもの

十茶黄色澄明の一一3020一

脂肪浮出せ一るもので・

一H一薄濁色・の・脂.肪十・掌疹.浮出せるもの＼.倉十十十濃濁色の脂肪一=Dら一浮出せるも.の換〃̀D㌦えられると思っξ

エルビツトNあ0・/茄と0・95%の添、加重の養による初期の効果について0,05躯が酸化を鋤制しているがB亘会との共働効果の影響とも考えられ.る。
要.約/)さば塩干晶に対しエルビツトN及びB亘A共に油焼防止の効果は認められるが、エルビツトNの濃度の差による効力は顕著な差は認められなかった。

2)塩漬方法、薬品浸漬方法による添加の効果が色々と異なると思われるので、今後追試の・必要がある=.。

3)酸化防止剤の効力を知るために、魚体に吸収される抗酸化剤の量を知る必要もあると思われる。
文献ユ)安藤一夫、寧谷紘二、猿谷九万〔日本水産学会誌v0128No8(/962)〕

2)日本油化学軍会編〔油脂化・掌便覧〕丸善.
3)浜田盛沿、本田彰'油焼防止試験パンフレット
熊本本試(昭和29年)

実験材料及び方法

実験に使用したものは平均体長272伽、平均体重2‑548の鮮度良好、粗脂肪量3,34%のあじを背開き、頭割りとしBe20泣塩にて塩漬後日乾し、腹肉及び背肉の一部よりクロ・ホルムぞ揃途のさば同様に抽出レた油の週酸北物価及び酸化を勧一定し、祷せて官能検査を行い、酸化防止効力の判定とした。
筒、過酸化物価及び酸化の定量法は前述のさ一はに準じた。
塩漬に使用した食塩中の酸化防止剤の使用量と種類は第/表に示す如くで・ある。

一5一

第/表
百!衣I!試料1酸化防止斉封濃度(%)方法㌔
エルヒントNIB五五
Ao,5o食塩混合
Bo,ユ'o一〃G'0,6.O,O工.アルコール溶食塩混合

I'DO・0立塩.
実験結集と考察鮒・幻図

過酸化価の変化

保蔵中のあじの官能一
何検査は第2表に示し、腹肉'及び背肉の一部からクロ、ホ」レム描出、レ=た油の遇酸化物価及び酸'価の変化を第/図、第2図に示されるよう

一冬

毛細く

㌦

妻伽.

l11繰続!二初期ρ一2‑0倍程度.の増.

二＼・加し、20目前後には・

旧

カロを示し・た。初期と.5
告日後を比較すると対.照2卯区はユ5倍に増加する

笛・軍' 酸化の変化 3"3仰

ミミのに比べ添1加区は約半.

分の増加を示してし…・.る
が、時間の経過につれゆ」

遇酸化物価は減少の傾

醜イ㍑変他＼ハ 。

共定で酸化の程度を・決定・.

目

向を示し、酸化の.進む
1とつれ週酸化物価の測'グ1苫"*3ρ・。洲が

第2表官能検査
軟化脂.肪変化測定事鍛I一一一

体色香腐臭一体表腹部腹I部背部A全く感ぜず,全く感ぜず透明光沢曜臭一.
。一B〃〃"〃'透明一肉質赤味〃〃一一C"〃〃〃透明光沢〃〃i^〃〃一一I一二ニ;D""透明肉質赤味一一.7「"一I一一I

A変化なし変化なし変化なし〃〃一.

5.B〃""〃一部摺色徴油焼奥十・一「σ〃"〃"変化なし変化なし一一1)乾固乾固や㌧穣色軽・油廃奥''■μ'一1十A変化杜し傲火性あり透興肉質赤味賑臭十一ユ9B〃""〃一部極色微油焼臭十十十G"〃""変化なし醒奥一一D一I一一ソカ水分一乾固'^不透一羽腐色■薇漉'焼臭■『'十十'十IA〃〃保利生あり樋色"〃十十一十]∋〃〃変化なし〃"〃〃55什十

σ〃〃変化なしや㌧不透明曜奥十十D乾一国乾固不透明樋色.油焼一美千手甲I山千十す.ることの出来ないのは今迄多くの一人によっ

100

第3図
A C

クロロホルム抽出量の変化て証明されている。

保蔵初期のエミルピット
帥8

Nの効果は期待できる

oと・思われるが、保題期間の経過につれBH.A併用区の効果余認められる。㌧

一1.51∂1婁.20
艘クー

2身3σ一.35仰角酸価の増加も初期は対照区を除いては細んど同様な数値を示しているが…日頃になると対照殴の仏・昨比し平ルピヅ/・は・〜'32倍となザBHA添加区は人3倍b増加を示し、B亘Aの効果が発揮されるようになる。

即ち、B古Aの効果が表われるまでの勘間二IエルビツトNの.併用にキり初期の酸イビを抑制出来るのではないかと思われる。.
クロ・ホルム抽出量の珪化についても一さほど同様不溶性物質を生じ例外はある一が、大体酸化の程度の娃ん'だ試料程減少を示している。
要約一/)あじ塩干品1と対しエルピーツトN及びB血A共に油焼防止の効果が認一めら黄'ピる。'、2)エルビツトNは貯蔵初期の油焼防止に効果が認められるが、時間の経過につれ、'酸、化は急激に増加さ.れる。
き)一エルピ・ツトニNし官HA共に二長一短があり、その効力についても何れが加工業著ぽ有利であるか今後の試験に俊たねぱならたい。

一8一

ワカメ養殖試験の収納結果について養殖部
37年度水産業養殖技術.改良試験として琴施したワカメ養殖は、今冬異状と言える低水温が続き、例年3月中、下句頃には末枯れ現象を認めるのに干平はまだ伸びきつ・ていない状態に。ありたので・収納を延ぱ・し4月23目κ実垢したが、その結果は下記のとおりであった。午お・鹿児帝大.学.卒犀学部田中教授の好意で三重原水試で培養したヒロメの種苗の提供を得たので、これを.ワカメ養殖筏に垂下.
養殖の結果は別言己の.とおり良好であった。・
Iワカメ/・種縄室戸竿義一(本試写験室)と海中培率(高輪地先)I・レたものを用いた。

。2、展開昭和37年/。2月/9日
3、養殖場出水郡東町葛輪地先(研究グループに委託)

4、養殖方法竹筏による垂下式(親縄/8脳。2子撫垂下水深!、5冊、3.0㎜、劣ぶ㎜の3段式)。
5、収納昭和38年4月23日
6、成長度
中一・・肋
一一'■…}一一一''一一■備・考垂下水深'一一全長・茎一長成実葉の長さ最長部位最麟i位繍
m一ユ,5現地■ユ5峨勉.ユ9,5α秘、6,5醐黎24翻■82醐6〃57ユ3Oo92,5〃ユ06267,52ユユワ5・'I'I1

5,oユ2527,56,524ユ85,5〃ユ43ユ883Q237,5〃ユ5ユ27738一29?,5

全5ユ05,5÷,57,5・4」5,5〃ユ60252336308〃・ユ?3ユ8̲L旦̲」̲34248
丁9一

も二,。・・鯛垂下水深はアンカーロー一で(四方張三り)の緩みで親縄が正常.
を保てずそのため約5.0脇程淀るみ、深度を増す結果となった。
ク、作柄・8.奉・月・/9日調査時点では最大長け倣(ん5㍗・30肌層一)に過ぎなかったが、3月20日の調査では平均で/・{肌層一92倣3.0脇層/25脇4,5m層/20腕と著しい伸長を示し、収納時の4月一23日では前記表示のと拘りで、これを昨年に堆較して最大長昨年度ん8ヲ職、本年度/。7・3.肌で大差.なく、従って作柄全体としては昨年並の結果と改っている。ただ、・昨年度最も高い伸長率を示したのは/月下句から二月中旬後半にかけて㌢あったのに本年度はそれよりも約ノケ月淘くれた。2月下句から3月中旬に高い伸長がみられ且つ成長期が長がったことがあげられる。(この特異現象については別途海況と伸長との関係について取まとめる)

皿ヒロメ

メ(Uエ〕dar‑iauエ1dariO'ideS)/、種縄

三重県本試から分譲長さ7m/本・2、仮殖

37年//月27日ワカメ種縄培養(海中)筏に垂下阪殖(このときの幼芽5・醐内外)3、成長度

38年4月23日収納時の標本抽出による測定結果は下表のとおり
一■κ垂下水深全長茎長葉山(最大的ユ肌3○物.48α拠.3,5○榊.ユ5,52〃8ユ9iO25,O
3〃68,5ユ5,5ユ9,54〃35,5ユ締32,O
5〃54,05,028,O;土11117,57,O

2,O4ユ,O

8〃97,5・38,5一一''一・,・」。∫ハ̲'■一

4、展開37年/2月/9日ウカメ養殖筏3肌層に垂下と親縄ワカメ叱同じで巻き付け法による。)

ポ着}
6、作柄

ヒロメの導入は初め一での試争であり、従って比較する資料がないが大体普通の成育成長・と考えら.れる。三重県辺りで早期摘
採ものはワカメと同値で取引されているし、本県でもヒロメがワカメよりも暖海性であるということから、ワカメ適地はもとより、ワカメに不適と考えられる地区辺りでもヒロメの養殖は可能ではないかと考えられる口
(豊田)

一ノ/一

4月のマグロ延縄漁況
漁業.部

4月の漁場は3月より北上して3・ぴN線に集まり且つ東西に拡歳つたが、好漁場はN.2・卯〜3グ、瓦/35〜ノ・4一びに形成され.た。

本月もピンチョウ1幸依然とレて・孕・%.を;占めているが一=釣獲奉は3月のユ96に対し0.75と低下したか、昨年同期の0‑80とほとんど変らない。叉、3月に片鱗をみせたクロマグロは漁獲の8;/%'に糧頭し、漁場によっては釣獲率0.28%の高率を見た一ところもあり又平年度よりも㍗〃高率と午ってい糺一方キバ・ダは昨年よ・1・.
稽漁況は悪いがメバチは昨年より精良いようである。

一ノ,?一一

マグロ・カジキ合計釣獲率

第1図A

浅個B

第1図B

クロマグロ釣獲率

漁場観測速報(4.月分)
養殖部
I旬別平均水温表'■一'一一''一I■■一一幕孤男1葛輸旦.水成川擦里村.一一一

最高最低上最高..最低最高最低下山■

上斗4・3ユ4,Oユ6,qユ5,4。一一←

中ユ4,7ユ4,5ユ7,3ユ6周'̲1
下ユ6,ユ工5・3ユ8,5ユワえ4ユ6,5ユ5,8

月平均ユ5,2■4,6i7,2ユ6{3一'

前月差十・2・4十2・o十坤十ユ,5''一瞥差上十雌̲i{̲二三L二王̲二̲一二轍里村は前年度迄の西之奉市住吉4Hクラブが観測に支障を轍

里村は前年度迄の西之表市住吉4Hクラフが観測に支障をきたしたので、一本年度から里村水産研究会に委託した。
なお.観測不慣れと観測態勢準備がおくれたために下句から開始した。

野の月平均水温璋.前月で前年同押並に平復'し走余二今月は更に前年差最高十/。4、最低十/1δに示されるように、大巾に上昇したが、この事は前年において2月とφ月との月平均水温差が最高十Z5・最停十ん.6に対して今午崖のそれは最高十39、最低十茱2とその短髪は夫きく、氷温は飛躍的にょ弄している.口

水成川では月平均平温前月季節一σき・最低一川こ示されるように、ようやくにして前年並に回復した。しかし、葛輸と同様に2一見と4月の一月平均水温一差.は.一筋年には最高十σ9、・最低十/二2に=一対しで今≡寧のそ・れは最高十ユ9、最低十ユ9と・急上・昇し・ている。

里村の水温は下旬2'4.日・∴29日分である。
..皿漁

況.

・'÷←'ノ・3一/、葛締(延/6日闘、'/プ日間記載なし、3日間着布、ヒジキ採集)し一.'

ド句㌃＼魚種■晶
pト魚種ド≒午j≒半コー一タイ1雑魚
i有為日数ユ6上句.延一出漁船数''
一漁獲量'i20630

有為日数一一見2一21中旬延出漁鑓数.一句.星型漁鐙数

漁獲量
漁獲量500ユ30̀ユ80.有為日数ユ。ユ。'一ユ。

下旬延出漁船数836ユ'53

漁獲獲.量ユ月30870'?20

有塗日数ユ212ユユ8→

一r業船籍∴業績ユ730ユ00020ユ・530○総水揚高は、4300陣でフグ、タコが好漁である。
○フグ(一本釣):/日平均約/00Kgで/隻.平均約/5Kgである。

○タコ(タコ壺):/日.平均約8抑でノ.隻平均約/岬である。
○タイ(延縄):.先月迄30・0晦近く揚っていたが/日20陣のみである。

・O一稚魚(磯建1揮〕:主にイサキ、キコリ等で/日平均約85晦、/隻平均約/4陣である。

白2、水成州(延23日間、7日間漁せず)○総漁獲量〃92晦で前月〃36晦を下廻ったが、一これはシビ裏縄、タルメー本釣等の操業がなかった事による。・1しかし、反面イセエビ漁獲量が前月/8.2陣から343晦と約2倍近くの好漁であった。一〇イセエビ。(磯建網)三/日平均約ノ8陣、/隻平均約4陣そあ一.'〃争・る。

○小ダイ(/本釣):中旬写イセエビ脇の為に操業されなかったが、前月並の漁獲一で/臼平均約28陣で/隻平均絢ふ4陣である。

○瀬魚(磯建網):節月.330陣であったが今月若干上廻ったのはイセエビと同様である。

旬富魚種イセエビ!s・.ダイ瀬魚
有為目数682

上・旬延出漁船数30406
漁獲量83260260
有為日数8一ユ

中旬延出漁船数32一4漁獲量ユ77一ユ50一■■.有為日数55

下句延出漁船数2426ユ.一一^5漁獲数8399ユOO.宥塗日数ユ9ユ54■■一'一■一計幽幽斗・・ユ5

漁獲量邑43359490

3、里村(延.//日間、/6日間記載なし、3日間不明)○総水揚高/ん2.20陣、但し、大型定置によりブリタ000晦を含む、○イサキ(磯追込網)・:本年初出漁である。
○瀬魚(磯建網):圭にメジナである。

○延出漁船数は報告なし。

○イセエビ(磯建縞)、キビナゴ(キビナゴ刺網)、ブリ(曳縄小型定置、大型定置)、水イカ(イカ羅網)等の漁具を使用。
○磯建網による漁獲物がぶ690陣で、大型定置の五000陣を除くとその総漁獲量の90%以上を占めている。

一/5=

'句別.一魚種イセエビキビナゴイサキ..プリ水イカ「丁「…■瀬魚≒・有為日数一^・一一i

上句出'臥薮'^i一''
獲量一一一一'̀^日数ユユユ一一ユ5中旬延雌一量50ユ.OO300一∵一302ユ50
直二渥」ヨ̲数4'一'2()・ユ6下旬延出漁船数}一60漁獲.量ユ2c一.・'5000403370

弧日数5ユユ2(')2ユエ

許.延出漁船数'一一二一…

一̲錘」獲量ユ70ユOO.・300・ま、。。。)1・ジ。5520(上旬は報告なし)

F一/6一.'凸一一一般漁況(4月分)

漁業部

激4月の漁況

ノ月以降の異常低温は4月にはいってもま一だ回復せず、4月上中旬の薩南海域では平年より2〜4℃、昨年より/〜。2℃低く、大隅海峡で/8℃、枕崎沖合で/6℃を示した。下旬には急激な上昇で大隅海峡で/9℃、枕崎沖合で2/℃となったが、それでも例年よりは2℃、昨年よりは/℃低目であった。
灘東海サノざはね釣
4月中の入港鉛は/0隻で299,300晦。
漁場は前月1同様魚釣島W20〜40浬に終始し主にW.20浬で操業された。

魚体は中小型め混獲で、月前半F、工。、280〜330鰯がめだち
後半305㌻360脇がめだった。
漁場では夜半大型魚があっても夜明けには小型魚が多くなるといった状況のようである。卵精巣は産卵後が多。くなった。
類マグロ延縄クロマグ戸を対象にE/3.2ん/35,N2ク9〜28鮒近で操業し、/航海/0〜40尾(/尾/00〜/80時)を漁獲した。
月前半は/0尾以下が多かったが後半漁獲尾教は増加した。
類小型延縄

種子島.S固30浬附近でのキハダ延縄漁業は4月中旬にダルマ30尾メバチ(60〜90K穿)/0尾漁獲しているが、漁は良くないもよう。

藪片手巾着網

4月は主に種子慶久島近海に出漁し、延44続5ユ200ケ(枕崎港)水揚したが、魚種はアジ、ムロが主で、サバは極めて少な
一/7一かった。,

激カツ才一本釣

大型船は台湾、宮古島附近で、小型船は悪石島を主に操業した。

4月中の山川港水揚は大型船34隻699,88.2K多'(ノ隻20,000時)、小型船/04隻1486,757晦(/隻劣680堕)で魚蟹組成は大型踏でカツ才人3'(ワI㌧40%、シIビ/0%、小型船で、一カツ才人ノ0〜20労、シビ¥0㌻50ガとなっていた。叉、大型船は喜界墨附近で4月中旬ピンチョウを2隻で60,000晦漁獲し、カ)なりた好漁をみた。
敷その他

湾内八日ヨ網一は3月中漁況は芳しくなかったが4月には好転し、/統当漁獲鐙は昨年同期の約2倍を水揚している。又、湾奥の地曳網でもかなりな好漁をみた。

さらに湾中央部てば一心フジ漁がめだち/統当/00ケ程塵の水揚であった。

定置観測(4月分)

養殖部

水温はようやくたして上昇期た入り、前月着十∴4℃となったが、最高/Z7℃、最低/劣4℃に示されるように、その差33℃と大きな変動が示亭れた。亦・前年同月の平均差一σ5℃及び平年差・一人・℃に示さ吊るように未だ紬並に復帰していな/㌦
比重は一最高2Z87、最低2一ふ07とその養ユ8を示した。亦、ノ0
月以降3月迄非常に良く安定していたが、今月は前年義一α60と若干低くなり、しかもその変動が大きくなった。

なね現在行っている定点は、鹿児島新港の造成のために潮の流通が悪くなって来たので5月からその沖合50肌の新防波堤から観測を行う事とする。亦・/戸以降の観測データも上述の理由で例年より若干異っていると思われるがその程度は不明である。

旬間平均表一一''一一一一'''■'表面水温ぐ1換算比重5ユ5'一一平.均I前句差1平年差平一切萌旬差平年差

・上ユ6,2十ユ,?一〇,62Z40一αユ司■一,・・■1■一̀

中ユ・・L二竺一ユ,826;62rO,78十ユ,63
下ユ6,ユ十〇,3一ユ,726,白5十〇,2一一.月平均ユ3一一〇,6十(但しこ平年水温、比重は/95.2年〜/956年.の各平均)☆★☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆奄美.・短信.☆

☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆
蕪このところ奄美地方は連日2Z8℃の天候が続いてもうすっかり夏、その気温水温の上昇につれてか4月中ひっそりしていた分一場加工場も大判、小判の水揚でにぎわいひとし拘刺身のおいしい頃である。しかし去年の4月中の切込高/6,949陣に比し今年も万漁で差れと海神様に祈る船神棲と親方様の心もはやゐ今.日この頃である。

類奄美の島も昔は鳥も通わぬ島、他島縁な結ぶたよ加那落さん涙落しゅんと加那と迄唄われたものだが今ではもう都会並み…一・歌謡界のκ/春日八郎氏一行30名が一声二声で島民をうっとり.

させたかと思えば田端バタヤンー行20名が人気をさらう。それに続く「.島育ち」ロケの為来島の岩下志麻、それを一目見ん・ものと大雨にもかまわず老若男女がひしめきあいサインを求める。雨の中のパレード、手を振る観衆、誠に結構な平和な世である。
擦古仁崖須手の東大伝研奄美出張所、鹿大熱帯医学研究施設古仁崖研究室も9日落成式も完了し一こ・由方医事発展センタrとしての一・20⊥

地元民の期待も大きい。バフ主の恐怖等ハイそれ迄よと来る日の早からん事を祈りっ㌧・・川・・一〜・,'
類4月28日分瑳職員家族の親睦慰安会。花のな.い大島だけに完工したばかりのテレビ塔卓学、まがりくねった道路を大型バスにゆられ乍ら波静かな瀬戸内湾を眺めつ㌧ふと絶壁に目を拘とし、落ちてしまえぱ一コロリとスリルを感じつ㌧の親睦会も又良き想出であろう。.

※分場長をはじめ全員元.気で職務!に頑張って拘ります、本土の皆さんの御健勝を祈ります。

.Y一.S生★☆☆一☆☆☆☆☆☆☆★幸☆
☆各部の動き☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

○漁業部
楽照南丸

4月22日(レ30官、一5月/争日〜22日
モジヤコ分布調査並びに海洋調査(西海区水研と共同調査プ
5月6日〜//日

第。2次ブリ行分布調査並びに海洋調査。
熱カ)もめ
4月/5日〜20日

I志布志湾大型魚礁調査。

4月25月よりブリ行分布調査並び.に採捕実施中。

○調査部

類4月/5.目〜20日大型魚礁適地調査(志布志)つノ...̲

擦・月・・日〜.ハマチ種一苦採確理(串木野).
.激・月・日…一対策坤(於・・水産課λ蝦5月ク日特定農薬使用に関す季.臨議会。
熱その他

水質分析、魚肉化学分析、肇魚礁地調査資料整理。
○製造部※薬品(1レッシヤーB・1ラス†メ)末口用による鮮度保持試
験。

蝦キョウノヒモ加工試験。

灘加工㍍二の:二二㌘の㍗蔵に関する既類カツ才、赤貝廃棄物利鯛査(紬・山川)一○養殖部

激ア1類採捕加治木町・月々日(藤田・新村)
灘ワカメ養殖指導東町4月幸卯〜24日(豊㌣)※糸状体培養指導加治木虹午1李一・日(新村)類ワカメ採苗東町・山川町子1㍗日∵・・目
轍ワカメ採菌ワ・カメ養殖用の種苗培養を東町呼地先で開始作

業二ζ;l10束パ■ムチでlIリエチレン袋によ指宿市岩本漁協と山川町漁協で1千二1軍内における室内培養を試み

採菌成績は艀であ一つたが・夏舛ラニ1甲琴竿に水温の上昇・光の強さに注意してもらいたい。

灘//糸状体培養・.∴・

3ク年2〜3月に果胞子伺け㍗繁多培養した/0種類・・

38年2〜3月に粟胞子村けし簑類の合評/9品種の糸状体をトロ箱で培養中であい竿ξのところヨ南害g発午もだく、煩調比=生育している。5月下旬、のトロ籍水温25℃で、光の.強さば一500ルックス以下に保つよろにしている。

☆・☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆、。'分場の動き☆

☆一☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

○庶務係
発令事項

主事補尾崎洋子

4月/5目付採用

水技補隆.忠法

教育庁へ出向3月3ノ日付○製造係

寒波の影響からか全く妻を見せなかったカツ才も4月/9日
初漁(瀬戸内)少量乍ら製晶化もボツボツ。5月中旬より大判の水揚もありカツ才漁業も本格化と言うところ。

ウニ加工は4月中句より諸島、与路島地区に柏いて抱卵状況調

査を・打って叶が加工適期は5月中旬以降と見ポ今年慶…干琴
法試験のみ1こあらず、市場価値の鹸討を実施したい所存。
○養殖係

遠く徳島、1三重から大島海峡に翼球の漁場を求めて真珠業者が既に瀬相樗に日宏真珠、久慈篠川湾油井阿鉄湾に大畑真珠、焼内湾に②真珠が試験養殖の許可申請も済ませ許可あり次第操業を開始す一る予定で目下基礎資料の検討や諸準備のため業者の動きが活溌牢・たってきた。分場に対する照会や調査依頼技術援助の依頼がふ.り4月27目に焼内湾の調査を初めとして瀬棚湾(5月/4自・)久慈篠川湾(ク㍗8日)と夫々漁場調査を打つだ。
業係
キビナゴの.成熟度調査を実施中。
一。23一一.☆☆☆★★☆☆士☆☆ぺ☆人、曇異'動々☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

5月/日付

簸徳之島橿祉事務所'公田正信(旧本試庶務部)

5月/5日イ寸

巌水産試験亭長二別府義輝(旧水産商工部漁政課技術禎佐)※水産商工部参事(勤務場所本試)西田一捻(帽本試場長)6月/日付

蟻水産試験場庶務部長.上ノ園一男(旧会計課庶務係長)

簸教育庁産業教育課議長輔佐.禧満藍次(旧本試庶務部長)