SAKAI CITY
INDUSTRIALPROMOTION CENTER

PRESS
企 業 を 元 気 に 、 情 熱 系

経 営 マ ガ ジ ン

2018.146

さん
南海鋼材株式会社
南海鋼材株式会
会社 福原 千里さ
● 堺のすご腕
多様なめっきで「縁の下の力持ち」

株式会社金澤鍍金工業所● SAKAIの傑作
手元に長く残したくなる
スタイリッシュな紙製品

株式会社 羽車【表紙写真】南海鋼材株式会社

福原 千里さん⑤「継ぐ」極意● 特集

社員を不安にさせない承継に向け、社長との信頼関係をより大切に。

多様な﹁食﹂のニーズに︑
こだわりの製品づくりで応える

株式会社明和食品／株式会社髙丸食品●「継ぐ」極意

多 様な「 食 」のニーズに、こだわりの製 品づくりで応える
特集

case

高まりなど ︑食に対 する消 費 者のニーズが食化への対応︑安全・安心志向︑健康志向の

ライフスタイルの変 化による個 食 化や中安 心に︑おいしさも備えて
大人気の﹁無 添加ハンバー グ﹂
辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻辻 尾
辻尾尾尾尾尾尾尾尾尾尾尾 正
正正正正正正正正正正正正正正 比
比比比比比比比比比比比比比比比比 呂
呂呂呂呂呂呂呂呂呂呂株株株株株株株株株株株株株株株株株株 式式式式式式式式式式式式式式式式式式
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社 明明明明明明明明明明明明明明明明明明 和和和和和和和和和和和和和和
和 食食食食食食食食食食食食食食食食食食食食
食 品品品品品品品品品品品品品品品品品
代代代代代代代 表 取 締
代代
代
締締 役
役役役役役役役役

シンプルな調味料だけを使用
肉本来の旨味を楽しむハンバーグ

焼肉定食などで使われるタレ漬け焼肉な

どの加工肉 を ︑飲 食 店 向けに製 造・販 売 するメーカーとして︑
１９７３年に創業した株式会社明和食品︒今日でも︑豚ロース味噌ス

テーキや豚しょうが焼 き ︑
チーズミンチカツなど豊富な製品バリエーションを展開しています︒

そ うしたなかでも 最 近 ︑
テレビや雑 誌な

だわりの食 品を製 造・販 売している企 業を

今 号では︑そ うしたこと を 見 据 えて︑こ夕膳﹂︑
一般顧客用には﹁大阪の味 ゆうぜん﹂

加ハンバーグ﹂です︒飲食店向けには﹁なにわ料や着色料などを一切添加していない﹁無添

どで大 き く 取 り 上げ られているのが︑保 存２社ご紹介しましょう︒原材料や製造工程というブランド名 を 冠して販 売されていま多様化しています︒

へのこだわりが支持され︑ファンを拡大させす︒

年前︑先代︵現会長︶
が防腐剤などの20ないよう ︑味のバランスを取るのに苦 労され使わないことで︑醤油の味だけが立ったりし

味料には味をまとめる効果があり ︑それを通常︑アミノ酸などと表 記された旨 味 調

す﹂と辻尾正比呂社長︒

は 純 正 胡 椒 ︑醤 油 は 特 級 を 使 用 していまないブドウだけで作られたものを ︑コショウもこだわり ︑
ワインは酸化防止剤が入っていん︒
さらに︑当社では調味料の質や安全性にて醤 油だけで︑化 学 調 味 料は加 えていませ

全・安心を徹底し︑味付けは塩と胡椒︑そしきっかけだったとか︒﹁今では︑調味料にも安

添 加 物に疑 問 を 持ったことが 商 品 開 発の

約

ています︒

朝礼で発表される「今日のありがとう」
は、辻尾社長の「幸せは、感謝の気持ちを持つことで感じられる」という考えから始まったもの。

①

堺 IPC PRESS

Special Feature CASE 01

りません︒それもそのはずで︑飲食店向けの級レストランでいただくハンバーグに遜 色 あ

口の中に広がるジューシーな肉の旨味は︑高﹁無添加ハンバーグ﹂をひと口食べた時に︑たと辻尾社長は語っています︒

ネギの甘みを楽しんでいただけるようになっ

食べ飽きない味が実現︒肉本来の旨味やタマたといいますが︑それによって︑食べ疲れない︑

しさや品 質で勝 負したいと考 えているから

尾 社 長の言 葉にあるように︑本 質 的なおいは︑価 格から商 談に入 りたくなかったと辻

ページに価格を掲載していません︒その理由

いま す ︒業 務 用 製 品については︑今 もホーム現したのちに苦労したのが︑販売だったとい

ところで︑無添加ハンバーグの製品化が実あるようです︒

どのレシピ開発とともに︑高い素材開発力にていること︒同 社の強みは︑調味料の配合なた独自の基準を満たしたもののみを使用し入り 方 も 常にチェックした︑長 年かけて培っに︑
ハンバーグに適した部位を選別し︑サシの業 務 用に比べ︑一般 顧 客への食 品の販 売はファンを増やしています︒

レビ番 組で紹 介されたことも あ り ︑確 実にヤーの一押し商品の一つとして︑中継されたテ百貨店の催事に出品︒ある百貨店では︑
バイ供することだったといいます︒今では︑各地のけには雑誌などの懸賞商品として製品を提飲食店にはサンプルを配り ︑一般のお客様向という自信から︑辻尾社長がとった戦略は︑らえれば︑この良さはわかってもらえるはず

どのような経営環境にも左右されない体質

産 者から川 下の消 費 者にも 近づくことで︑いう声が︑社員の喜びやモチベーションアップ

る﹁おいしかったよ﹂﹁また買いに来ました﹂とまた︑
エンドユーザーから直接聞こえてく

販売体制づくりが必要﹂と答えています︒

ほか︑大口顧客や特定のルートに依存しない

して︑アイテムのバリエーションを豊富にする

り ました︒そ うした事 態へのリスクヘッジとが入るなどして︑会社は開店休業状態にな

題が発 生した時は︑商 社から一斉キャンセル

将来的には︑少ロットのオリジナル製品の開発用ラボを備えた直営レストランも作り

本社／堺市北区野遠町9-9

代表者名／代表取締役

1978年設立

設立／1973年創業

辻尾 正比呂TEL／072-246-1555（代）

資本金／1,000万円

従業員数／28名

事業内容／無添加冷凍食品の製造・販売

http://www.s-meiwa.com

たいと抱負を語っています︒川上の原料の生株式会社明和食品

一度食べてもらえれば必ずファンに
発売当初は自信をもって無料配布も﹁なにわ夕膳﹂は︑ある高級シティホテルのレです︒﹁しかし︑開発当初は︑無添加への関心

手 間がかかるのではないかという 問いに対づくりを目指しています︒につながっていると辻尾社長︒

ストランでも採用されているといいます︒
一流

が今日ほど高くなかったため︑なかなか認知し︑辻尾社長は﹁アメリカ産牛肉の狂牛病問保存料などの添加物は使用せず、素材の自然な旨味を引き出した牛肉100％の「無添加ハンバーグ」

お 客 様 の﹁ お い し い ﹂が 直 接 届 く
直営レストランへと夢は広がってシェフをも唸らせたポイントは︑ハンバーグとが広がらず 大 変でした︵ 笑 ︶﹂︒
一度 食べても堺 IPC PRESS②

して牛肉本来の旨味を最大限に生かすためOEM製品の製造においても、使用する調味料や原材料については吟味する。

脂肪分の異なる牛肉を、ハンバーグに最適なバランスになるよう挽き合わせる。

創業は戦後まもない１９４９年︒
その頃は個人事業として自宅の一角で︑豆腐屋に卸す油揚げだけを製造していたといいます︒
豆腐

は ︑近 所にあ る 個 人 経 営の豆 腐 屋に鍋 を持って買いに行くような時代でした︒

同 社が豆腐づくりに乗り 出したのは︑現在地に本社工場を建設した６年後の１９７０年から︒当時は︑釜の大きさに応じた量をえに︑スーパーの特価商品にも頻繁に登場し食 卓にとても 馴 染み深い食 材です ︒それゆ豆腐などの多 彩な料 理で︑豆腐は私たちの夏の冷 奴から冬の鍋 料 理 ︑さらには麻 婆発は現在まで引き継がれ︑連続煮釜をはじそうです︒
そして驚くことに︑装置の自社開しょう︒初代は自分で釜などの設備を作った

釜 な ど を一般 的に製 造 していなかったので

で︑機械メーカーでもまだ︑量産できる連続

１回ごとに投 入して煮 込むバッチ釜が主 流

ま すが︑髙 丸 食 品では︑こうした価 格 競 争め︑揚げ生地の連続成形機や定量出汁充填

豆腐づくりを熟知した自社でオリジナルの装置開発

自 社 開 発の﹁ 魔 法の箱 ﹂でこ だ わ り の豆 腐 づ く り髙髙髙髙髙髙髙髙髙髙髙 落落落落落落落落落落落髙落 翔翔翔翔翔翔翔翔翔 平平平平平平平平平平平平平平平平平平平平平平に巻き込まれないよう特色ある豆腐づくり機なども 開 発していま す ︒機 械メーカーか

バッチ釜しかなかった時代から、自社開発した連続釜を使用。
同社の高品質の豆腐づくりを支えてきた。

株株株株株株株株株株株株株株株株株株 式式式式式式式式式式式式式式式式式
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丸 食食食食食食食食食食食食食食食食食食
食 品品品品品品品品品品品品品品品品品
代代代代代代代 表 取 締締代
締 役役役役役役役
役を行っています︒

ら購 入したものも ︑独 自の改 良 を 加 えているとか︒
それを可能にしたのは︑理学部出身の髙落実会長の存在です︒

髙 落 翔 平 社 長は︑﹁ 製 造工程を理 解しているのは機械メーカーでなく当社ですから︑豆腐づくりに最適な装置は自社開発するのがベストと考えています︒例えば︑会長が 魔法の箱 と呼んでいる呉箱は︑当社独自のも℃ぐらいまで温度をので︑大豆をすり 潰した 呉 を釜で煮る前に︑この中でじっくり

クを引き出すんですね﹂と語っています︒

上げています︒大豆が熟成されて︑旨味やコ40

多 様な「 食 」のニーズに、こだわりの製 品づくりで応える
特集

case

③

堺 IPC PRESS

Special Feature CASE 02﹁面白いね﹂と言わせる︑
特色ある豆腐づくりで小売へ

ま ま 閉じ込めた﹁ まったり とうふ﹂や︑枝 豆
ペーストを贅沢に使用した﹁まったり枝豆とでは言い訳にならないと︑日頃からの点 検・

メンテナンスはもちろん︑ボイラーは予 備をえが返ってきました︒髙落会長は﹁どれほど尋ねると︑なにより もまず衛生管理との答

食 品メーカーとして留 意していることをく り 経 営 大 学 を 受 講 ︒将 来 的なビジョンとセミナーや堺 市 産 業 振 興センターのものづ

長は大 阪 府 中 小 企 業 家同 友 会の経 営 指 針

昨年︑三代目に就任したばかりの髙落社備えているということでした︒﹁これらの豆腐 をバイヤーさんのところへ

立 派な設 備 を 備 えていても 食 中 毒 を 出 す

して︑自社でアンテナショップとレストランを消費者と直接つながる
直営店やレストランの経営をは大豆の浸漬水にアルカリイオン水を︑大豆持って行くと︑﹃おっ︑面 白いものを作っている企 業はあり ます ︒その発 生 源はほとんどが運営することを掲げています︒﹁もっと﹃豆富うふ﹂︑黒ごまを多く使用した﹁黒ごま活きの挽き水には地下水を念の為塩素で殺菌しね﹄と言われます︒必死に売り込むのではな

製 造 従 事 者 ︒衛 生 管 理で重 要なのは﹃ 人の工房 仁徳﹄の認知度を高め︑ファンを増やし活きとうふ﹂など︑特色ある製品を次々と送さらに濾 過 ︑軟 水 器 を 通し︑使 用 直 前に活く︑お客様が店頭に置きたくなるような製教育﹄なんですね︒当社では新しく入った人たい︒また︑そこでお聞きした消費者の生のもちろん原材料についても︑大豆は豆腐用性 炭で塩 素 も 吸 収し取 り 除 く 程のこだわ
品づく り を行 うことで︑優 位 性 を保ちたいには︑機 械の扱いより も 前にまず 衛 生 教 育

り出してきました︒

りようです︒と考 えています ﹂と髙 落 社 長︒そして︑同 社

声を反映して︑より 喜ばれる製品づくりをに改良された品種から厳選し︑使用する水こうして作られる同 社の豆腐は当 初 ︑業則﹄の厳守を義務付けてい多に買えない高級品ではなく︑毎日の食卓でまた︑売上の半分を占める病院給食や官行いたい﹂と語っています︒

を行い︑﹃衛生﹁豆富工房 仁徳﹂のブランド名を冠して小売

楽しんでいただける手 頃な価 格 帯の豆腐づ

庁 会 社 給 食で求められるのは︑安 定して製ます﹂と話していました︒にも注力しています︒そこで︑他社と同じこくり︒得意先からの注文数が徐々に増えてい代表者名／代表取締役 髙落 翔平
本社／堺市北区百舌鳥赤畑町5-715
TEL／072-252-0849
設立／1949年創業 1991年設立
資本金／1,000万円
従業員数／60名
事業内容／各種豆腐、油揚げ、厚揚げ、がんも、豆乳などの大豆加工食品の製造・販売
http://www.tofu-kobo.co.jp/とをやっていては︑
価格競争に陥ると︑豆乳をにがりは、高知県室戸沖の深層水から作られたものを使用。薄揚げは、食べた時の口触りを考え、
やわらかめに作られている。

品を供給できること︒機械が故障したから株式会社髙丸食品

14

くところで︑手応えを感じているようです︒

堺 IPC PRESS④

が目指すのは︑こだわりの豆腐といえども滅厚揚げの生地となる豆腐も大豆の風味が濃厚に生かされている。

務用として出荷されていましたが︑今日では１日に１万個製造される厚揚げは、大豆と相性の良いなたね油で揚げられ、香りが良い。

％も 濃 縮して大豆の旨 味 ︑栄 養 素をその25

﹁私が会社を継ぐ﹂︒そう思ったのが小学４年生の時だったと語る福原千里取締役︒
その気持ちはぶれることなく︑進路は京大学卒業後︑大手自動車部品メーカーに勤めたのち︑
２０１１

都大学工学部へ︒
ロボットに関わる研究に携わりました︒※︵合金パウダーを溶剤としたプラズマ溶接︶技術を

年に南海鋼材株式会社に入社︒加工管理部や総務部を経て︑現在はられているのでしょう︒

取締役

福原 千里 さん

社員を不安にさせない承継に向け︑社長との信頼関係をより大切に︒

Ｐの登録商標です︒※ＰＷは大同特殊鋼︵株︶ができている福原取締役こそ︑同社のトップにふさわしいと考え

福原實晴社長が笑い飛ばしました︒経験値はこれからだが覚悟

けの家庭にいて︑女性の能力の高さは私が一番よく知っている﹂と原取締役の不安については︑﹁女姉妹の中で育ち︑今も妻と娘だ

男社会の業界において︑若い女性の経営者でいいのかという福えています︒

きれていない﹂課 題については︑将 来 何としても解 決したいと考術を持つ人材を擁しながら︑それを全社的な財産として活かし役︒
それでも現場に身を置くなかで実感する﹁非常に貴重な技﹁経営者としての準備は︑開発の完了後ですね﹂と福原取締

外販を視野に︑いち早い完成を目指しているところだとか︒

自動化に大きな期待が寄せられています︒将来的にはシステムのむ中︑
コストパフォーマンスを上げたい現実があり︑ロボットによる

からも︑技術継承が困難です︒
また︑自動車の電動化が急速に進技術者には︑３Ｋ作業であるがゆえに定着しにくく︑その難しさ非常に高いスキルが求められる金型の肉盛溶接については︑若手用いた金型の自動肉盛りシステムの開発推進役を担っています︒

P
PW

南海鋼材株式会社

本社／堺市堺区北庄町2-2-10 TEL／072-233-1525（代）

特殊鋼材の切断販売で、1950年に創業。現在は 創る商社 として、金型や治工具の製造からメン
テナンスまでを手がけ、さらには最近、金型のゼロエミッションを目指して、廃棄金型のリサイクルに取り組んでいる。
http://www.nankaikozai.co.jp/⑤

堺 IPC PRESS

工場の現場改善実践塾 〜５Ｓで工場を営業の武器にする〜
5Sを基盤にして自社工場を営業の武器として活用するとともに、歩留まり改善や良品率向上などのコストダウンにつながる
経営的な効果を出せる仕組みの構築を支援します。平成30年2月10日（土）開講予定ですので、是非ご参加ください。

工場を営業の武器化

取組まとめ※原則要受講

個別企業毎の現場改善取組
フォローアップ

取組計画発表課題とあるべき姿共有化

計画書作成
個別企業支援モデル企業に学ぶ

5Sの基本と定着するための手法について学ぶ

■特長
STEP1
STEP2
STEP3
①現場で肌感覚で学ぶプログラム 講座受講だけでなく、工場現
現場取組
取組まとめ
取組計画作成場での実践活動を通じて肌感覚で学ぶプログラムです。モデル
フェイズ
フェイズ
フェイズ
工場見学や自社工場での実地指導を講座と平行して進めますの講座1
講座2 現場支援 講座3で、まさに現場で肌感覚で学ぶプログラムです。
②質の高いカリキュラム 数多くのものづくり企業で、5Ｓ活動を定着させてきた経 験豊富な講師による実践的かつ質の高い指導が受けられます。
中間報告③体系的に取り組みを実践し5Ｓ推進と品質向上のノウハウを獲得
H30.10月
H30.4月〜
成果報告
ステップ1では5Ｓの 基 本学習と5Ｓ活動取 組計画の策 定、ス
H30.1月〜3月
H31.3月H31.3月テップ2では現場指導をメインとして計画に対する進捗の確認を定期的に実施し5S活動の定着と経営的な効果を実現できる体制を構築します。※ステップ2は参加企業向けに個別の取組み支援を行います。原則要受講。ステップ3では参加企業それぞれの取組みの成果とそれに至るプロセスで得た様々な経験を発表し共有化することで、参加企業それぞれが5Ｓ活動の更なる展開に活用できるノウハウを得ることができます。

堺市産業振興センターからのお知らせ

講座の日程等詳細については、同封のパンフレットまたはホームページをご覧ください。
お問合せ 公益財団法人堺市産業振興センター 経営支援課〒591-8025 堺市北区長曽根町183-5
TEL 072-255-6700 ／ FAX 072-255-1185
E-mail keiei̲shien@sakai-ipc.jp ／ URL http://www.sakai-ipc.jp/

さかい健康医療ものづくり研究会

過去の講座風景

会員募集中（無料）

堺市内の中小企業がもつ技術シーズと健康・医療・介護・看護・リハビリ分野等の現場
ニーズを医工連携コーディネーターがつなぎ、現場で使える製品開発などを手がけます。

SAKAI IPC PRESS INFORMATION

対象となる方：健康・医療・介護・看護・リハビリ分野への参入を予定（参入している）
堺市内の中小企業者
参加方法：下記ホームページよりお申込み下さい。
研究会活動：●ビジネスマッチング 医 療 現 場 担 当 者 及び、 医 療 機 器 メー
カー・販 売会 社等と会員 企業とのビジネスマッチングを実 施し、新製品開発の可能性を見出します。
●セミナー 医療最前線で活躍する医師・看護師が講師となり、現場の説明と中小企業が活躍できる可能性が高い分野を紹介します。
●パネルディスカッション 健康・介護・リハビリ分野で活躍する事業者がパネリストとなり、有識者のモデレーターのもとパネ
ルディスカッションを実施します。

過去のセミナー風景●ワークショップ 医療関係者と会員の中小企業が意見交換を行い、医療現場ニーズと中小企業の技術シーズの適応可能性を探ります。
●医療現場見学会 堺市内の医療現場を実際に見学し、医療関係者より現場のニーズをいただく説明会を実施します。

事務局 公益財団法人堺市産業振興センター 経営支援課 さかい健康医療ものづくり研究会事務局
TEL 072-255-6700 ／ E-mail keiei̲shien@sakai-ipc.jp ／ URL http://www.sakai-ipc.jp/bizsupport/management/medbiz.html

堺市ワーク・ライフ・バランス推進コンサルタント派遣事業

ワーク・ライフ・バランス制度を導入しませんか？
〜専門のコンサルタントが無料で３回ご訪問します〜
堺市では、専門のコンサルタント（中小企業診断士）を企業へ派遣し、ワーク・ライフ・バランス診断と現状分析を行い、企業の実情に即した取組方法等をアドバイスし、スムーズな制度導入を支援します。
ワーク・ライフ・バランスに取り組むことで、人材の定着や業績・生産性に大きな効果が得られます。
この機会に、ぜひ制度導入に取り組んでみませんか。
（先着1社）〈ステップ１〉 ヒアリングと企業診断シートのご説明をいたします。 〈ステップ２〉 診断シートをもとに、現状の確認を行います。
〈ステップ３〉 診断結果に基づき、今後の取組についてアドバイスを行います。
申込先・お問合せ 堺市産業振興局商工労働部雇用推進課〒590-0078 堺市堺区南瓦町3番1号 ／ TEL 072-228-7404 ／ FAX 072-228-8816 ／ E-mail koyo@city.sakai.lg.jp⑥

堺 IPC PRESS平成28年度 技能承継実践塾
堺 技術・技能承継マイスター認定式

技能承継実践塾オフィシャルサイト
http://ginouken.com/
SAKAI29/Jyuku.html
堺市

技能承継

検索 CLICK

去る10月5日（木）平成29年度 技能承継実践塾 STEP2の講座において、自社の中核技術である「きさげ」の技能承継の仕組みの構築について昨年10月以降約1年にわたり取り組み、その課程を修了された村上精機株式会社 平川 敏之様を、第1号の『堺 技術・技能承継マイスター』として認定するとともに、その取り組み内容と成果について発表いただきました。
平川様には、今後は、当センターのセミナーを通じて堺市の企業様向けに技能承継の仕組
み作りの取り組みについて広めていただけるようご協力いただきます。
技能承継実践塾は、３つのSTEPで昨今の中小製造業において課題とされている技能・技術・ノウハウの承継の仕組みの構築を支援すると共に、ものづくり現場のマネジメント人材の堺 技術・技能承継マイスター 平川様（左） 養成を図る講座です。
（本講座の詳細はオフィシャルサイトを確認ください。）
お問合せ

公益財団法人堺市産業振興センター

経営支援課

TEL 072-255-6700 ／ E-mail keiei̲shien@sakai-ipc.jp

堺市産業振興センターからのお知らせ

平成29年度「堺優良従業員・堺技能功労者表彰式」―企業・地域経済発展など功績のある140名を表彰―
10月23日（月）、堺市産業振興センターイベントホールにおいて、堺市内の事業所等に勤務する従業員で、特に企業の発展に貢献があった方々をより広く顕彰し勤労意欲の向上に資することを目的にした「堺優良従業員表彰」及び、堺市内で功労顕著な技能者の社会的・経済的地位と技能水準の向上を図ることを目的にした「堺技能功労者表彰」の表彰式が開催されました。

両表彰は、毎年、堺市と堺商工会議所が共催で実施しているもので、今年は140名（84事業所）が栄えある表彰を受け、「永年表彰」「功労者表彰」については前田堺商工会議所会頭から、「産業ルネサンス表彰」「堺技能功労者表彰」については竹山堺市長から、それぞれ市長・会頭連名の表彰楯が授与されました。
各部門別表彰内訳（順不同・敬称略）は以下のとおりです。

中小企業を
全力応援

至宿院

至天王寺
北堺警察署●
大阪中央環状線

公益財団法人 堺市産業振興センター

堺市産業振興センターでは、経営相談や技術開発支援、各種セミナーなど研修に関する事業、堺市内中小企業に対する融資関連事業、地場産業の紹介・製品展示・販路開拓に関する事業、情報誌やホームページ・メールマガジンなどによる産業情報発信、
イベントホールや会議室などの貸出事業と多種多様なサービスでビジネスをサポートしています。

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CHECK

●堺商工会議所会館●株式会社さかい
新事業創造センターN

至堺東
国道310号
至三国ヶ丘

中百舌鳥駅

至松原

御地
堂下
筋鉄
線

堺富田林線
なかもず駅

南海高野線

SAKAI IPC PRESS INFORMATION《堺優良従業員表彰》121名◆永 年 表 彰 89名 対 象：勤続10年以上、勤続20年以上、勤続30年以上、勤続40年以上（以降10年毎）◆功労者表彰 26名 対 象：勤続年数を問わず、特に功労があった従業員◆産業ルネサンス表彰 6名
対 象：独創的なアイデアや新しい手法等を考案することで、地域経済の再生・発展に貢献した従業員またはグループ
受賞者：阿部 博徳（株式会社クボタ 堺製造所）、岩下 一広（美津和タイガー株式会社）、江川 友祥（株式会社中村超硬）、改善Ａチーム（株式会社梅川鉃工所）、改善Ｂチーム（株式会社梅川鉃工所）、寺上 謙司（株式会社クボタ 堺製造所）《堺技能功労者表彰》19名
対 象： 堺市域の産業振興及び業界全体の振興・発展に貢献している功労顕著な技能者
受賞者： 伊山 達也（大裕鋼業株式会社）、岩井 宏文（株式会社八田製作所）、岡原 保雄（アヴニール アックス）、
奥野 浩史（株式会社奥野晴明堂）、片田 康之（泉本運輸倉庫株式会社）、木村 高臣（株式会社街路）、
阪井 一志（株式会社阪井板金）、作本 薫（株式会社作本工務店）、谷内 太郎（トワロン株式会社）、
辻本 良彦（栄光美芸株式会社）、鶴田 末夫（鶴田電設株式会社）、戸高 恵一（株式会社コアー建築工房）、
中村 清嗣（中村時計店）、東口 博文（ナス物産株式会社）、藤浪 要人（藤浪ミシン株式会社）、森永 和博（日本料理 むさし野）、
山口 正洋（株式会社林工業）、山田 知惠子（Ａｂｕフローラルアート）、淀谷 順一（有限会社岡﨑公栄社）
受賞者氏名等、詳細につきましては、堺市ホームページ下記アドレスをご覧ください。
http://www.city.sakai.lg.jp/sangyo/careerweb/matome̲best/hyoshoshiki.html

浜常
寺磐
線

至河内長野

泉北高速線

大阪府立大学●

至光明池

至河内長野

至浜寺

◎南海高野線中百舌鳥駅より約300m◎地下鉄御堂筋線なかもず駅より約300m※駐車場は、隣接の来客用駐車場（無料）がございますが、できるだけ電車・バスなどの公共交通機関をご利用ください。

〒591-8025 堺市北区長曽根町183-5
TEL.072-255-3311（代）FAX.072-255-5200

http://www.sakai-ipc.jp/
堺 IPC PRESS⑦

次代につなぐ 堺 の伝統産業 ⑥「敷物」
堺で江戸時代から明治時代にかけて盛んに生産されていた「堺緞通」。その質の高さから欧米にも多く輸出され、大阪府の輸出量のトップを占めたこともありました。そして、機械織りに代わった現代においても、品質本位の敷物産業は脈々と堺で息づいています。

▲基布に何百本という針でパイルを植え付けていくタフト製法。

「日本三大緞通」の一つとされた堺緞通
最盛期には、年間生産量が89万畳にも。

長は「協会で公募した技術伝承者が毎週、堺市産業振興セ

ペルシャ（現在のイラン）など中近東にルーツを持つ手織りの敷物づくりが中国へ伝来し、「緞通」と呼ばれて、やがて日本にも伝わりました。堺緞通は江戸時代の1831年に、堺の糸物商だった藤本庄左衛門が中国緞通や、先に生産の始まっていた鍋島緞通を模して織らせたのが始まりとンターに設置された織機で緞通を織っているほか、作業訓練の一つとして、大阪刑務所内で技術が受け継がれています」と語っています。

新素材や新技術をも取り入れ
インテリア雑貨など多彩な製品に展開されます。明治時代に織機の大型化や技術改良が進み、販こうした歴史的背景を持つ堺の敷物産業は今日、数十社路が世界に広がったこともあって、最盛期の1895年には、のメーカーに、生産効率の高いタフテッドカーペットを主流

堺緞通の年間生産量は89万畳、製造戸数は3143戸、工場数として、フックド・ラッグ、チューブマット、ウィルトン・

は66を数えたとか。まもなくアメリカの関税の引上げなど

カーペットといった多彩な技法で引き継がれています。製品

により、輸出量が急減。大正時代には、手織りにとって代もカーペットやラグ類ばかりでなく、トイレマットやカバー、

わって機械織りが主流を占めるようになったといいます。

チェアーラグなど、インテリア性の高い雑貨小物まで多様

大阪府無形民俗文化財にも指定されている堺緞通の伝承に展開しており、品質の高さと時代にフィットしたデザイン

について、堺式手織緞通保存協会会長も務める村田進理事性で、安価な海外製品との競争力を高めています。
「誇るべき歴史を持つ堺の敷物が、よく知られていないことが残念」と村田理事長。今後は、堺伝統産業会館のような堺の敷物文化について、広くアピールする場の充実が求められます。

◀モダンなデザインのトイレマットなど、西野敷物では企画から関わった製品づくりを行っている。

取材協力▲ミシンの踏み込みや基布を引く力の微妙な加減が求められる
テーブルミシンによる植え込み

堺 IPC PRESS

西野敷物株式会社
堺市中区福田916☎072-236-7275
http://www.sanbyoshi.jp

大阪特殊織物工業協同組合 理事長
堺式手織緞通保存協会 会長
村田 進さん機械任せにしない人の手によるめっき加工も行ってる

こうした提案力、技術力を支えている

今後は、この優れた技術やノウハウをのは、同社が擁する多くの優れた技術者

いかに継承していくかが課題です。同社

ですが、なかでも部分めっきを効率的にでは大阪府鍍金工業組合が主催する大行うための治具を、社内で設計・開発で阪高等めっき技術訓練校に社員を多くきるベテラン技術者がいることは、同社送っていますが、昔のように時間をかけの大きな強みとなっています。また、驚くて育てることは難しくなっており、「 将来のは１級のめっき技能士が製造現場だけ的には設備や治具の力で、経験の浅いでなく、営業担当にも配されていること

技術者でも一定以上の品質の加工がで

でしょう。

きれば」
と守口社長は話しています。
昨今、技術の急速な進展で、自動車のような最終製品がその形を変えていま

により、待ち時間のロスもなくなり、生産す。これまで施していためっきが突然に性が上がったのです」ということでした。

不要になることも考えられ、今後は特定の業界に偏らず、幅広い業界で事業を展開してリスクを回 避させたいと守 口 社

治具の内製化や提案力でも自社の優位性を発揮

長。また、大阪府立大学と連携して品質を安定的に維持するための技術開発に多様な表面処理に対応しているがゆえ

工場全景

取り組み始めています。

の優位性としては、提案力もその一つ。
「部品の設計者もめっきに詳しいわけでなく、設計図の隅にめっきの種類と膜厚が小さく記載されているだけです。当社
では部品の用途、加工の目的をしっかりヒアリングしたうえで、最も効率的で最適な加工法を提案することが多くあります」と守口社長。以前には、ある部品に耐摩耗性とともに耐食性も持たせたいという注文があり、クロムめっきだけで厚く加工すると、膜厚にばらつきが出てし株式会社金澤鍍金工業所
代表者名／代表取締役 守口 惠介
本社／堺市西区築港新町2-6-20
TEL／072-245-3824
設立／1950年創業 1957年設立
資本金／3,600万円
従業員数／70名
事業内容／自動車部品をはじめとする各種機械部品
ならびに配管継手類などの表面処理加工
http://www.kanazawa-plt.co.jp/

まうため、下地に無電解ニッケルめっきを施したことがあったといいます。

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自動車部品への硬質クロムめっきライン

多様なめっきで「縁の下の力持ち」
株式会社金澤鍍金工業所
幅広いめっきに対応
独自に開発した設備で量産もそうしたなかで金澤鍍金工業所は、耐ているのです」と語っています。

摩耗性用途の硬質クロムめっきや無電

1970年代のモータリゼーションの進

解ニッケルめっきから、防食用途の亜鉛展により、自動車が量産されるようになる

鉄や銅、アルミニウム、そしてその合めっき、さらには装飾的用途にも使われと、同社にも自動車部品の表面処理加工

金などの金属が、長い時間の経過の中るカチオン電着装飾など、幅広い表面処の依頼が来ました。高品質であることはで錆びたり、すり減ったりするのを防ぐ

理法に対応しています。その経緯についもちろん、それ以上に重視されたのは量ために施されるのが「めっき」です。金属て、守口惠介社長は「1950年の創業当産体制です。当時をよく知る中島圭一管

の種類や用途によって処理法もさまざ

初は自転車部品への表面処理が主体で理部担当部長によると「その頃は一つのまですが、設備が異なるため、１社であらしたが、高度経済成長期に幅広い業界かめっき槽で一斉にめっきを施すバッチ式

ゆる処理法に対応することは難しく、ほらの 注 文 が あった そうで す 。どの 業 界が主流でしたが、当社はベルトコンベア

とんどの事業者は一つの分野にしか対の、どのようなオーダーも断らず対応しのようにゆっくりとタンクの中を流す連続応していないといいます。

てきた、その積み重ねが今日につながっ式を独自の設備として導入しました。
これ

堺 IPC PRESSSAKAI CITY
INDUSTRIALPROMOTION CENTER

PRESS
堺 に 活 気 を 、 も の づ く り

応 援 マ ガ ジ ン

2018.146
手元に長く残したくなる
スタイリッシュな紙製品
温かみを感じる自社オリジナルのコットンペーパーや、
これもまた自社開発の深みのあるエコフレンドリーペー
パー、さらには ボーダード加工 と呼ばれる細いラインの縁取りなど、
スタイリッシュなデザインが目を引く株式
会社羽車の紙製品。ステーショナリーの歴史が古いヨー
ロッパにも販売先を持つほど、高く評価されています。
同社製の封筒は、「ハグルマ」の商標で長く親しまれてきましたが、
インターネットの普及にともない、一般的な封筒の需要が減少することを見越し、20数年前からこうした高付加価値製品へとシフトしました。もちろん、それを実現したのは、同社が長年に積み重ねてきた高い技術
力やノウハウです。
アパレルやジュエリーなど、ブランドイ
メージを重視する業界で、DMや商品タグ、カタログなどの冊子・ブックレット、ボックスなど、封筒の枠にとどまらず広く紙製品の企画・デザインを手がけています。
これまでにない質感や色を追求する一方で、落ち着きある気品を醸し出しているのは、
10年20年先にも愛用される製品づくりを目指してスタンダードなスタイルを崩さないから。見た目の美しさだけでなく、封入する時に手を切ることのないようにと、さざ波を意味するリップル
カットを施した封筒など、ユーザー視点での商品開発も進められています。

株式会社 羽車
代表者／杉浦 正樹
設立／1918年創業 1936年設立
本社／堺市東区八下町3-50
資本金／5,200万円
従業員数／140名
事業内容／業務用・家庭用封筒、各種紙製品の企画・製造・販売
http://www.haguruma.co.jp/

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第46号

2018年1月発行

編集・発行：公益財団法人 堺市産業振興センター〒591-8025 堺市北区長曽根町183-5

TEL：072-255-3311（代） FAX：072-255-5200

E-mail：info@sakai-ipc.jp

http://www.sakai-ipc.jp/