東郷料理長のおすすめ料理
Chefʼs Recommendation

蟹肉松露香南瓜湯2名様

5名様

Small Dish for 2 Persons

Medium Dish for 5 Persons

蟹肉入りトリュフと南瓜のスープ（1人前）￥1,２００

Truﬄe and Pumpkin Soup with Crab Meat (1portion)
干焼炆乾鮑

2４頭干し鮑の醤油煮込み 秋野菜添え (1個）

¥20,000

Braised Aged Abalone with Autumn Vegetables(1pieces)
秋刀燻魚

秋刀魚の燻製¥2,000¥４，４００¥6,700¥14,800

Smoked Paciﬁc Saury
黄金炒雙鮮

オマール海老と帆立、秋野菜の黄金炒め

時蔬焗牛扒

トリュフ香る牛フィレ肉のステーキ 旬野菜とともに¥4,100銀魚紫春捲

シラスと大葉の春巻 (1本）

¥550

鍋貼煎餃子

こだわりの鉄板焼き餃子 (５個）

¥2,300Stir-fried Lobster and Scallop with Salted Eggs

Beef Fillet Steak with Truﬄe Sauce and Seasonal Vegetables

Spring Roll with Whitebait and Shiso Leaves (1piece)

Specialty Pan-fried Dumplings ”Gyoza” (5pieces)
秋鮭魚炒飯

秋鮭と蓮根のチャーハン¥2,300Fried Rice with Autumn Salomon and Lotus Root麻辣拌麺

秋鮭と蒸し鶏の山椒香る拌麺

¥2,300

Soupless Noodles with Autumn Salom, Steamed Chicken and Chinese Pepper

高級点心師 黄による点心セレクション
Dim Sum Selection

龍蝦蒸餃

ロブスター蒸し餃子（3 個）￥1,8０0

牛肝菌焼売

ポルチーニ茸のシューマイ（3 個）¥1,650松菌小籠包

松茸小籠包（３個）¥１,650

和牛小籠包（3個）¥1,800

小籠包小籠包（3 個）¥1,500西龍蝦煎饅頭オマール海老の焼き饅頭（３個）

和牛小籠包

蔬菜煎包

Steamed Lobster Dumpling (3pieces)

Shumai Steamed Porcini Mushroom and Pork Dumpling (3pieces)

DSteamed Matsutake Soup Dumpling (3pieces)
Steamed Japanese Beef Soup Bun (3pieces)
Steamed Soup Bun (3pieces)¥1,800Pan-fried Lobster Bun(3pieces)¥500

野菜のみの焼き饅頭（1個）

Pan-fried Vegetables Bun (1piece)

表示料金には税金・サービス料が含まれます。

Price inclusive of taxes and service charge.

什錦拼盆

明炉叉焼海蜇皮

素菜湯葉捲

¥4,200¥9,200チャーシュー¥2,400¥5,300

クラゲの冷菜¥4,000¥8,900

鶏肉からし胡麻ソース添え¥2,400¥5,300

本日の中国風お刺身¥2,800¥6,200

季節野菜の湯葉巻き¥2,100¥4,700Five Kinds of Assorted Special Cold Appetizers

Chinese Style Barbecued Pork

Today's Sliced Raw Fish

Seasonal Vegetables with Bean Curd Skin Roll

スープ Soup

蟹貝燕菜

酸辣湯

Medium Dish for 5 Persons

五種冷菜の盛り合わせ

Special Chilled Chicken with Sichuan Sesame Sauce

鳳城生魚滑

湯類

Small Dish for 2 Persons

Jelly Fish

棒棒鶏

５名様

２名様

前菜 Appetizer

冷盆類

蟹肉と干し貝柱入りつばめの巣のスープ

Bird's Nest Soup with Crab Meat and Dried Scallops

海の幸入り酸辣湯Hot and Sour Soup with Seafood

２名様５名様Small Dish for 2 persons

Medium Dish for 5 Persons¥5,000(１名様分)（1Per Cup）

¥2,100¥4,700

真珠米湯コーンスープ¥1,900¥4,100浄素菜湯

旬野菜のスープ¥1,700¥3,900Corn Soup

Seasonal Vegetables Soup

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蝦、蟹類

乾焼明蝦

椒塩明蝦

蒜爆蝦片

白汁蝦捲

蟹粉炒蛋

百花蟹拑

海老 蟹

Lobster, Prawns, Shrimps and Crab

５名様

２名様
Small Dish for 2 Persons

Medium Dish for 5 Persons

海老のチリソース煮¥4,100¥9,100

海老の香り揚げ¥3,200¥7,100

海老のニンニク炒め¥3,200¥7,100

海老のマヨネーズソース¥3,800¥8,400

蟹肉入りオムレツ¥2,800¥6,200Quick-fried Prawns in Chili Sauce

Deep-fried Prawns with Japanese Pepper

Stir-fried Prawns with Garlic Sauce

Stir-fried Prawns with Mayonnaise Sauce

Crab Meat Omelet Cantonese Style

蟹爪の衣揚げ（１個）¥1,600

Crispy-fried Crab Claw (1 piece)

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海産類

魚貝

２名様

Shell Fish, Fish and Squid

Small Dish for 2 persons

５名様Medium Dish for 5 persons

鮑の煮込み（クリーム、オイスターソース、又は 醤油）¥4,800¥10,700

各式扇貝

貝柱の炒め（ブロッコリー添え 又は 黒豆ソースお好みで）¥3,200¥7,100各式鮮魚

旬魚の切り身揚げ（油淋ソース 又は 甘酢ソースよりお好みで）¥3,200¥7,100各式鮑魚

Braised Abalone-Any Style(Cream Sauce, Oyster Sauce or Shanghai Style)Stir-fried Scallops-Any Style(with Broccoli or Black Bean Sauce)

Deep-fried Sliced Fish-Any Style(Green Onion Sauce or Sweet and Sour Sauce)

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牛肉、猪肉類

牛肉 豚肉

２名様

Beef and Pork

Small Dish for 2 Persons

５名様Medium Dish for 5 Persons

各式牛肉

牛肉の炒め（オイスターソース 又は 黒豆ソース）¥4,000¥8,900青椒牛肉絲

牛肉とピーマンの細切り炒め¥3,200¥7,100東坡肉トンポーロー 旬の野菜添え¥2,500¥5,700

豚ロースの唐揚げ¥2,300¥5,100酢豚¥3,000¥6,600八宝菜¥3,000¥6,600Stir-fried Beef Any-Style(Oyster Sauce or Black Bean Sauce)

Stir-fried Beef with Green Pepper

Braised Pork with Seasonal Vegetables
椒塩排骨

Crispy Fried Pork
古老汁肉

Sweet and Sour Pork
八宝全菜

Braised Assorted Meat and Vegetables

鴨、鶏類鴨

鶏 Duck and Chicken

北 京烤鴨

北京ダック

２名様
Small Dish for 2 persons¥7,600(一羽 Whole)¥2,100¥4,700

鶏肉の唐揚げ（お好みでレモンソース、特製ソース 又は 香り揚げ） ¥2,900¥6,300

鶏肉の炒め（四川風辛子、塩味）¥5,300Stir-fried Diced Chicken with Green Pepper and Cashew Nuts

各式鶏片

¥16,700(半羽 Half)

Beijing Duck

青 椒 腰 果 鶏 丁 鶏肉とピーマン、カシューナッツの炒め

各式香炸鶏

5名様
Medium Dish for 5 Persons

Crispy Fried Chicken-Any Style(Lemon Sauce, Green Onion Sauce or Flavored Fried)

Stir-fried Chicken-Any Style(Sichuan Style or Salted)¥2,400

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豆腐、蔬菜類

各式豆腐

豆腐

野菜 Bean Curd and Vegetables

２名様

豆腐の煮込み（海老 又は 蟹）

炒碧緑時蔬

各式白菜

¥5,700マーボー豆腐¥2,500¥5,700

季節野菜の炒め¥2,200¥5,000

白菜 又は 青菜の特製ソース（クリーム 又は 干し貝柱）¥2,200¥5,000

茄子の辛子炒め 四川風¥2,200¥5,000

Mapo Tofu

Stir-fried Mixed Vegetables

Braised Seasonal Vegetable with Diﬀerent Styles(Cream or Dried Scallops)
漁香茄子

Stir-fried Eggplants and Pork with Spicy Sauce Sichuan Style

麺

飯類

各式海鮮各式五目

Medium Dish for 5 Persons¥2,500Braised Bean Curd-Any Style(Prawn or Crab)
麻婆豆腐

５名様

Small Dish for 2 Persons

おそば ご飯Noodles and Rice

各種海鮮（つゆそば、焼きそば 又は かけご飯）¥2,500

各種五目（つゆそば、焼きそば 又は かけご飯）¥2,200

Seafood in Starchy Sauce with Your Choice(Soup Noodles, Fried Noodles or Steamed Rice)

Chop Suey in Starchy Sauce with Your Choice(Soup Noodles, Fried Noodles or Steamed Rice)
各式素菜

各種野菜（つゆそば、焼きそば 又は かけご飯）¥2,000上海炒麺

上海焼きそば¥2,100

鶏肉つゆそば¥2,100Vegetables in Starchy Sauce with Your Choice(Soup Noodles, Fried Noodles or Steamed Rice)Fried Noodles Shanghai Style

鶏絲湯麺

Soup Noodles with Chicken
各式炒飯

各種炒飯（五目、海老 又は レタス）

¥2,100

各種おかゆ（五目 又は 海鮮）¥2,100Fried Rice with Your Choice of Ingredirents(Chop Suey, Shrimp or Lettuce)

各式泡飯Rice Porridge with Your Choice of Ingredirents(Chop Suey or Seafood)

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デザート

甜心類

Dessert

¥1,500

マンゴープリン（１名様分）

芒果布甸

Mango Pudding( for One Person)

あずきあん入り胡麻団子（１個 ）

¥400

鮮果豆腐

フルーツ入り杏仁豆腐（１名様分）¥1,700西米椰汁

タピオカ入りココナッツミルク（１名様分）¥1,200麻球

Deep-fried Sweet Sesame Confections(1piece)

Almond Jelly with Seasonal Fruit( for One person)

Coconut Milk with Tapioca( for One person)

点心

点心

Dim Sum

海老入り蒸し餃子 ( 3個 )¥1,100各種シューマイ（豚肉 又は 海鮮）( 3個 )¥900

春巻春巻 ( 3本 )¥1,100

各式雲呑

ワンタン（スープ 又は 唐揚げ）

¥1,400

蒸しまんじゅう（豚肉 ）( 1個 )¥700

花巻 (1個 )

¥400

蒸鮮蝦餃

各式焼売

Steamed Shrimp Dumplings( 3 pieces )Shumai Steamed Dumplings( Pork or Seafood ) ( 3 pieces )Spring Roll( 3pieces )Wonton( in Soup or Deep-fried )各式包子

Steamed Bun( Pork ) ( 1piece )花巻

Steamed Bun(1piece)

表示料金には税金・サービス料が含れます。

Price inclusive of taxes and service charge.