食品衛生センター

11 水食品衛生センター

13 水連合会館

12 木

板橋区立ハイライフプラザ

15 金

食品衛生センター

13 金連合会館

19 火

ホテルエミシア東京立川

17 火

日本教育会館

21 木

食品衛生センター

19 木

ルミエール府中25 月

日本教育会館

26 木

日本教育会館

27 水

食品衛生センター

30 月

連合会館に東食協が作成した﹁食 管 理 フ ァ イ ル を 活 用 し︑しい衛生管理が重要であ

11 月

品衛生管理ファイル﹂を 日々の業務を衛生的な観した︒

岩 間 氏 は︑﹁ 食 品 衛 生 る﹂と結んだ︒

ホテルエミシア東京立川

式典後︑祝賀会が催さ ﹁ 和 ノ 家 追 分 ﹂ が 宴 を 盛 受講者に配布︒衛生管理 点から細かくチェックす周年を祝う おかげです﹂と関係者や れ︑高木保健所長の発声 り上げると︑出席者は和 をする上での注意点を挙 ることが必要である﹂と

日︑新宿区立四谷

10 火

台東食協︵今井明男会 たのも皆様のお力添えの長︶の創立

６月
区民ホールで食品衛生講習会を開催した︒各店の食品衛生責任者ら１３６東食協の岩間食品衛生人が受講した︒

コ ン サ ル タ ン ト が﹁ 最近の食品衛生事情﹂とファイルの使い方を解説 を起こさないために︑正記念式典が６月 日︑浅 出席者に謝意を表すとと で乾杯が行われた︒アト やかに歓談し︑節目の年 げ な が ら 食 品 衛 生 管 理 し た 上 で︑﹁食中毒事故人が出席︒ ご 協 力 を い た だ け る よ

表彰式に移り︑今井会長と高木台東保健所長

講 習 会会長︶と新宿区保健所は草ビューホテルで開催さ も に︑﹁ 今 後 と も ご 支 援 ラクションの津軽三味線 を祝った︒

れ︑関係者ら発展のために尽力してい東食協からは鵜飼会長と う︑さらなる台東食協の深沢専務が出席した︒
野池副会長の開会の辞 きたい﹂と決意を述べた︒に続き︑主催者を代表し 続いて東食協の鵜飼会長

周年を迎えられて 今 井 会 長 が 挨 拶︒
﹁ 創 がお祝いの言葉を贈った︒

立から︵服部台東区長代理︶から一般組合と賛助会員の受賞者代表に食品衛生功 ▼新宿区食協︵反保耕二 題 し て 講 演︒ 昨 年 ６ 月 ▼みなと地区委員会︵佐場に 施 行 さ れ た 食 品 衛 生 久間克文委員長︶は６月

場

会

労 感 謝 状 が 手 渡 さ れ た︒

日︑みなと保健所で健ルミエール府中

異物に関してお困りの際は、ぜひご相談ください。

法 改 正 を 取 り 上 げ︑﹁営7 木別することで、混入した原因の追究に役立ちます。

次いで︑鵜飼会長から今業 許 可・ 届 出 制 度 ﹂ と︑ 康教室を開催︒被保険者 調し︑参加者に﹁血管年食品衛生センター

推測される対照品があれば、比較により同一のものかを鑑井会長に東食協会長感謝齢チェック﹂項目の確認
教室では︑東食国保の を促した︒さらに︑血管人が参加した︒

3 火

また、製造現場で使用している器具など、異物の原因と生管理の制度化﹂につい連合会館

れたことから、骨の一部と鑑定されたこともあります。

﹁HACCP に 沿 っ た 衛

5 火

シウムを検出し、更に高度な顕微鏡により骨細胞が観察さ状が贈呈され︑食品衛生

大田区産業プラザ

見えた異物が赤外線の検査で否定され、X線によってカルの功績が称えられた︒

小 杉 保 健 師 が﹁ 血 管 を 年 齢 を 良 く す る た め に︑2 月

り詳しい鑑別が可能になります。以前、プラスチック片にて説明した︒

会日 曜ているかが分かり、その元素の割合から、金属、ガラス、来賓祝辞では︑高木保

さ ら に︑HACCP 若々しく保つために﹂を 食事のバランスを考えるの考え方を取り入れた衛 テーマに講演した︒小杉 ことや適度な運動をするとで、どのような種類の元素がどのくらいの割合で含まれ健所長をはじめ︑区議会X線を活用した分析機器では、異物にX線を照射するこ

議長︑衆議院議員︑都議

生管理を行う小規模な一 保健師は﹁血管年齢は健 ことなど︑生活習慣の見般飲食店を支援するため 康寿命に直結する﹂と強 直しを呼びかけた︒☆新型コロナウイルス感染症の感染状況により、マスク着用等の感染拡大対策をお願いする場合がございます。
☆受講には事前のお申込みが必要です。申込書をご郵送いただくか、協会窓口までお越しください。

炭素や水素、酸素などで構成されている異物に有用です。

会議員ら多数の来賓がお食品衛生責任者「会場集合型」養成講習会を受講される方得られ、プラスチックや繊維などの種類の特定ができます。

祝いを述べた︒④運転免許証またはマイナンバーカードをお持ちの方。

Tokyo Food Sanitation Association Food Research Laboratory※詳細は協会HPまたは右のQRコードからご確認ください。

ことで、異物を構成する物質特有のスペクトル（波形）が月１日より前に登イスの発行事業者になる登録通知が制度開始ま④通知が届かない場合原材料由来と思われるものまで様々です。異物鑑別検査でなる

た す 必 要 は あ り ま せ ん︒

でに届かない場合︑次の日まで

みなと一口に異物といっても、虫、毛、プラスチック、金属、できる必要があります︒

請求書と納品書など相互に登録申請書を提出するためには︑９月す。

インボイスは１枚の書んでいます︒の関連が明確な複数の書

その結果が、混入経路の解明や再発防止につながるからで録通知を受領することは②インボイスの記載方法類で記載事項を満たして日本教育会館

両者を組み合わせたり、他の検査を追加することで、よ難しいかもしれません︒

インボイスの記載方法ような対応が必要となり①事前にインボイスの1 金片も、材料特有の金属から特定することができます。

制度開始時からインボ等保存方式︵インボイスについて︑問い合わせの必要がありますが︑すぐます︒付し︑通知後に改めてイであるかを明らかにすることが何より重要です。何故なら③登録通知時期の目安

月１日から始多いものをご紹介します︒ いれば︑これら複数の書に登録通知を受領できるンボイスを交付しなおす︒

食品への異物混入が疑われた場合、事業者は消費者へ素類で全ての記載事項を満まります︒制度開始の前類を合わせてインボイス

交 付 が 遅 れ る 旨 を 伝 え︑通知後にインボイスを交②の場合︑暫定的な請求付する︒

が発表している登録通知書との関連を明確にした異物で困ったらご相談ください！

東京都食品衛生協会 検索

受付時間：平日９時15分〜 17時

月月日 曜

10９

石などの鉱物を判別します。歯科修復材料などの小さな破いよいよ︑適格請求書に︑適格請求書の記載方◉手書きの領収書制度︶が法や︑これから申請した場合における登録通知時

税理士 武田晃輔

インボイス制度の開始期などについてご紹介したいと思います︒

時期の目安は︑ｅＴａｘ①適格請求書とは手書きの領収書であっインボイスに記載する

提出で約１か月半︑書面②暫定的な請求書を交てもインボイスとして必名称は︑屋号や省略した

日時点で国税庁

適格請求書とは︑正確要な事項が記載されてい名称などでも問題ありま

上で︑不足している記載

７月

な適用税率や消費税額等れば問題ありません︒

事項を通知する対応でもわけではありません︒

を伝えるための手段とし桁の登録番号の記載につ提出で約３か月となって構いません︒とすることもできます︒て︑売手が買手に対してせん︒ただし︑電話番号います︒これから申請さ◉屋号による表記

発行する一定の要件を満いては︑ゴム印で対応される場合は︑制度開始とたした請求書や領収書等の記載などから︑インボれる方も多いようです︒

イスの発行事業者を特定◉複数の書類による対応※申込には「 インターネット環境 」及び「 カメラ付きスマートフォンまたはタブレット 」が必要です。

赤外線を活用した分析機器は、異物に赤外線を照射する

16の書類をいいます︒これ②17歳以上の方（高校生は受講できません）③外国人の方は日本語が理解（読み・書き・会話）できる方

この場合、ほとんどのものは非破壊で行えます。

1517

最新の空席状況はこちら

お問い合わせは講習事業課まで。☎ 03（3405）0770

植田晶子

分析科学部

東京食品技術研究所

30【受講要件】①都内の食品関連施設に勤務している方、または食品関連施設に勤務されていない都内在住者

光（赤外線やX線）を活用した特殊な分析機器を使用します。

20
65

400

を一般にインボイスと呼早く情報提供することが求められます。その際、異物が何地域食協だより
27

2023年

健康教室
東食技研 トピックス − 320

2028

10

祝賀会で挨拶する今井会長
13

食品衛生責任者「ｅラーニング型」養成講習会を受講される方は、顕微鏡を使った形態観察だけで判断が難しいものは、

台東食品衛生協会

10

新宿区

創立20周年祝う
盛大に祝賀会
税金
あれこれ（毎月１回25日発行）

界品
食の京東
2023年（令和５年）７月25日（７）第736号