食品衛生の最新情報を提供
東食協が推進員講習会
都の 指 定 を 受 け て 東 食 らの普及状況と課題」と題 協 が 共 同 で 作 成 し た 的に見直し、振り返りがし て 講 演。 米 国 や 英 国、 小 規 模 飲 食 店 向 け の しやすい」とメリットを

オンライン講習会で日本における調理業への HACCP 導 入 支 援 語った。

年の食品衛生法改 フ ァ イ ル 」 を 紹 介。
「 衛 は、食品衛生教育用ビデ

HACCP 導 入 経 緯 や ツ ー ル「 食 品 衛 生 管 理
平成

記録表が一体となってお 菌 と い う も の で す が …」

正 に よ る HACCP 制 生管理計画とカレンダー オ「わたくし、ウエルシュ

東食協からは武田専務理 方策などについて、各支催され、150人が出席。 のレベルアップのためのま市のパレスホテルで開 営方法や食品衛生指導員

村 上 氏 は、 都 と 東 食 り、衛生管理状況を定期 も動画配信された。

日までの間、Web 美沙子課長代理が「食中 度化などを説明した。
毒の発生状況と最近の話

令和３年に都内で起きをテーマに講演した。
受講者は、事前に配付 題」

協が実施する今年度第１ で配信された。
回の食 品 衛 生 推 進 員 講 習会が、書面とオンライン された講習会テキストと日か ス ト の 動 画 解 説 を 活 用 になったウエルシュ菌の形式で行われた。オンラ Web 配 信 さ れ た テ キ た食中毒で患者数が最多
イン講 習 会 は ７ 月れた。

事、森村常務理事ほか３ 部から提案や報告が行わ異物でお悩みの際は、当所にぜひご相談ください。

人が出席した。とはとても重要です。

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ラムの「食中 「 ウ エ ル シ ュ 菌 は １ 件 当

また、令和３年度収支本紙「東京の食品界」に広告を出してみませんか？

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毒の発生状況 たりの患者数が多い傾向

計画案・収支予算案が上成講習会（対面式）の運 決算報告、同４年度事業

お問い合わせは講習事業課まで。☎ 03（3405）0770 受付時間：平日９時15分〜 17時
ホームページで最新の講習会開催（空席）状況をご案内しております。https://www.toshoku.or.jp

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題」と「飲食 特に注意が必要」と説明

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及 状 況 と 課 による食中毒事例を紹介

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題」を学習し し、加熱調理の徹底など

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周年記念感

た ほ か、「食品賠償共済制度」発足

衛生的な食品を求めています。

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せん。しかし、その存在は生産過程になんらかの問題があ

福祉保健局健 上展通食品衛生コンサル ク連絡協議会、同ブロッ

日、さいた康安全部食品 タントが「飲食店におけ ク大会が、埼玉県支部のます。食品に混入した異物の全てが有害なものとは限りま監視課の増田 る HACCP の 制 度 化 主催で７月☆今後の感染状況によっては、急遽講習会を中止する場合がありますので、最新の開催状況をホームページにて必ずご確認ください。
☆ホームページでの確認ができない場合は、開催前日までに電話でお問い合わせください。

Tokyo Food Sanitation Association Food Research Laboratory

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食品衛生責任者養成講習会会場集合型日程
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安一覧や、収入と家族構得税・住民税の還付・控るエクセルシートが掲載

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②寄附金控除の上限額

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芳賀佳彦

分析科学部

なじみの「ふるさと納税」 みであることから、所得①ふるさと納税とはふるさと納税

きな自治体に寄附ができ、さらに返礼品を受け取れ多く募るために、寄附額け取る返礼品が多い場合合には注意が必要です。

11月
会
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食品衛生センター
連合会館
一般財団法人日本教育会館
食品衛生センター
食品衛生センター
ホテルエミシア東京立川
一般財団法人日本教育会館
食品衛生センター
連合会館
ホテルエミシア東京立川

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一般財団法人日本教育会館
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食品衛生センター
食品衛生センター
食品衛生センター
一般財団法人日本教育会館
一般財団法人日本教育会館
ホテルエミシア東京立川連合会館
一般財団法人日本教育会館
食品衛生センター

2022年

一般社団法人東京都食品衛生協会・広報部☎03-3986-1049 FAX.03-3986-1046
メールアドレス：koho@toshoku.or.jp
担当：吉川・今泉・庭山まで

本紙「東京の食品界」は東食三団体の正会員、事業主組合員の皆様の総合情報紙として刊を重ね55年。現在の発行部数は毎月２万部、年間24万部になります。掲載期間は１か月単位で長期継続も可能です。ぜひ、ご相談ください。

東京食品技術研究所る制度です。手続きを行けるためには確定申告をの８割を返礼品に当てるや、返礼品以外にも一時万行う必要があります。

自治体や、地元の特産品

総務省はこのような傾向する自治体も現れました。 の満期返戻金等がある場の約３割）が、年間サラリーマンの多くのとは呼べないような旅行受けられる控除の額に方（給与所得者で確定申所得に該当する生命保険は上限があり、ふるさと告が不要な方）は、確定券やギフト券を返礼品に円を超える部分は所得税異なります。具体的な上

受 け ら れ ま す。 つ ま り、 他の控除等の状況により申告を行わなくても寄附納税を行った方の収入や自己負担額２千円で様々

限額は、総務省の「ふる・ 住 民 税 の 還 付・ 控 除 がな自治体が用意する「返的な仕組みである「ふるアルミニウムの金属小片で、メーカー側は該当する生産ラ

日食協関東甲信越ブロック連絡協議会

さと納税ポータルサイト」 金控除が受けられる特例

この異物 何だろう？

15に、ふるさと納税額の目【受講要件】①都内の食品関連施設に勤務している方、または食品関連施設に勤務されていない都内在住者②17歳以上の方（高校生は受講できません）③外国人の方は日本語が理解（読み・書き・会話）できる方④運転免許証をお持ちの方。
※申込には、「インターネット環境」及び「カメラ付きスマートフォンまたはタブレット」が必要です。
※既に会場集合型養成講習会をお申し込みの方がｅラーニング型養成講習会の受講に切り替える場合は、必ずｅラーニング型申込後に会場集合型のキャンセルのご連絡をお願いします。

した。記事によると異物は生産ラインの一部から剥離した30

責任者養成講習会の運営や指導員の知識向上など協議礼品」を受け取ることがｅラーニング型養成講習会が４月１日から受付開始されました物が混入していたとして、新聞にお詫び広告が掲載されまオンライン形式で開催された食品衛生推進員講習会できるのです。なお、所

えば、寄附金の内、２千503150日
361112131417202425263114

東食技研 トピックス − 30838815税
金
あれこれ（毎月１回25日発行）

界品
食の京東２０22年（令和４年）８月２５日（７）第７25号