食品廃棄物から作るオイルで髪を守る
福井県立武生高等学校

上田歩奈 五十嵐舞 大西綾乃 月東若菜 山内日香里

Abstract
The purpose of our experiment is to investigate the feature of oil made from food waste. We extracted oil fromoranges and avocados. We expected the oil to make a nice impact on cuticles. We observed natural hair and oily hairwith an electronic microscope. However, we cannot observe the difference between them. Then, we examined theappearance, sense of touch, and smell. We found that avocado oil made hair greasy, and orange oil made hair silky.
Avocado oil did not smell, but orange oil smelled orange. Through this experiment, we concluded that oil we madewas not effective on cuticles but effective to change the looks of hair.
1 はじめに（作成方法）市販されているアボカド 10 個をフー

１−１ 動機

ドプロセッサーで細く切った。それを水分がなくな初めに髪の毛に興味を持っていたため、髪の毛にり、茶色く変色するまでフライパンで炒めた。そし関するものを調べた。髪の毛にまとまりを出すものてそれをさらしで包んで絞りオイルを抽出した。

でヘアオイルがあるのでヘアオイルについて研究することに決めた。また、SDGs と関連付けようと考え

b.オレンジオイル調べたところ、世界では毎年 40 億トンもの食品が（準備物）
・オレンジ 5 個・包丁・まな板・ヘキサ捨てられているとわかった。日本でも 600 万以上もン・ソックスレー抽出器・エバポレーター・ろ紙・の食品が捨てられている。この状況を改善できるよ

フラスコうにするため、食品廃棄物で作ったヘアオイルにつ市販されているオレンジを５個用意し、その皮をいて研究することに決めた。これは、SDGs の項目の包丁を用いて細く切る。切ったオレンジの皮をヘキ

12 の「つくる責任・つかう責任」、15 の「陸の豊かサンにつかるようにして入れる。それを１日放置すさも守ろう」に当てはまる。ヘアオイルとして使用る。１日放置することでヘキサン内にオレンジオイできるようにするためにオイルが抽出できるとわかルが溶け出しヘキサンと混合する。翌日、放置してっているアボカドとオレンジを使用することにしおいたオレンジの皮をヘキサンから取り出す。ヘキた。

サンをソックスレー抽出機を用いて抽出する。

しかし、食品廃棄物と言っても食品に含まれる成分などによって採取できるオイルの性質も変わってくソックスレー抽出器の使用方法について説明する。なので、オレンジとアボカドの違いによってどる。ソックスレー抽出機の真ん中にあるろ紙にヘキのような性質の違いが出るのか調べようと考えた。

サンを入れ、フラスコの中に溶媒を入れて加熱す

１−２ 問いる。加熱された溶媒は蒸気となって上昇する。ソッ

私達が立てた問いは「食品廃棄物の種類によるオイルの性質の違いとは」である。

クスレー抽出器の最上部についている冷却器で蒸気が冷やされ、再び液体になって落下する。この操作を繰り返していくことでフラスコの中の溶液のオイ

2 実験方法
まず、オイルの作成方法について説明する。

ルの濃度が大きくなる。その後、エバポレーターを用いてより純度の高いオイルを抽出する。
実験器具の使用方法について説明する。溶媒をフa.アボカドオイルラスコに入れて加熱と減圧をしながら回転する。減（準備物）
・アボカド 10 個・包丁・まな板・フード

圧するのは沸点を下げて低い温度でも蒸発が起こるプロセッサー・フライパン・さらしようにするためであり、回転するのは蒸発面積を大きくすることで蒸発を効率的に行うことができるよするために、キューティクルの層を見ることのできうにするためである。以上の方法で得られたものる、紙の側面部を観察した。

が、以下の図 1・2 である。

2-2 予備実験２：オイルの判別(準備物)試験管、水、アボカドオイル、オレンジオイル、エタノールで抽出したオレンジオイル抽出したオイルがオイルかどうか、またその性質を調べるためこの実験を行った。試験管に５ml の水を入れ、そこにアボカドオイル、オレンジオイル、エタノールで抽出したオレンジオイルを加えて振り、水との反応を確かめた。

2-3 実験：オイルによる髪の変化(準備物)人毛エクステ、アボカドオイル、オレンジオイル
予備実験１、２で観察した結果より、顕微鏡観察
図 1 a.アボカドオイル

図 2 b.オレンジオイル

によってオイルの性質やオイルが髪（特にキューティクル）に及ぼす影響を観察することは難しいと考2-1 予備実験１：キューティクルに対する効果(準備物)電子顕微鏡、髪、アボカドオイル、オレンジオイル
アボカドオイルとオレンジオイルがキューティクルに与える影響を観察した。

えた。
よって、普段私たちが髪を見たり、触ったりしたときに感じるような効果を観察した。
人毛エクステに作成したアボカドオイル、オレンジオイルを塗り、オイルを塗らない人毛エクステと比オイルによる変化を見るために使用した髪の条件

較して、ツヤ、まとまり、におい等を観察した。人を説明する。まず、私達は人毛エクステを使用する毛エクステをしようした理由としては、実際の毛をことを検討した。しかし、化学物質によるコーティ使用すると毛束を作ることが難しく、今回の実験でングのためキューティクルが観察できなかった。そは髪のまとまりや艶など髪全体の評価を行いたかっこで、地毛を使用することにした。観察により、同たためである。人毛エクステはコーティングされてじ人の髪でも、毛先のほうが傷んでいて、根元のほおり、キューティクルは観察できなかったが、肉眼うが比較的傷んでいないことがわかった。毛先の傷で見た目を判断する際には支障がないと判断した。

みは毛によって異なるため、傷みの少ない根元から1 センチ離れたところを使用した。その後、オイル

3 結果がキューティクルを守る効果があるかを調べるた

3-1 予備実験１の結果

め、ブリーチによってキューティクルを傷つけた。

キューティクルが閉じたように見えたものも、開1 回では不十分だったのでブリーチ剤を塗って 15 分いたように見えたものもあり、変化があるとは断定放置を 6 回行った。

できなかった。図３〜図１０は１つの髪をそれぞれ使用した装置は、電子顕微鏡である。電子顕微鏡

1000 倍、3000 倍で見たものである。の仕組みは、顕微鏡内を真空にし、その状態で電子ブリーチした髪である図３、４、その髪にアボカを物体に当てることでその物体の形状を観察する。

ドオイルを塗った髪である図５、６を比べると、キその画像を顕微鏡に接続したパソコンに写して見るューティクルが開いたように見えた。

ことができる。観察した倍率は、1000 倍、3000 倍

しかし、ブリーチした髪である図７、８、その髪である。1000 倍ではキューティクルを全体的に、にオレンジオイルを塗った髪である図９、１０を比

3000 倍ではキューティクルの開いている様子を観察

べるとキューティクルが閉じたように見えた。この他にも、アボカドオイルを塗った髪でキューティクルが開いたように見えたものや、オレンジオイルを塗った髪でキューティクルが開いたように見えたもの、変化が見られなかったものもあり、一概にキューティクルに変化を与えるとは言えなかった。

図 6 ブリーチ＋アボカドオイル(3000 倍)

図 3 ブリーチ(1000 倍)

図 7 ブリーチ(1000 倍)

図 4 ブリーチ(3000 倍)

図 8 ブリーチ(3000 倍)

図 5 ブリーチ＋アボカドオイル(1000 倍)

図 9 ブリーチ＋オレンジオイル(1000 倍)

た。香りはとても強く、遠くからでもオレンジのにおいを感じられた。

図 10 ブリーチ＋オレンジオイル(3000 倍)

3-2 予備実験２の結果

図 12 オイルによる髪の変化

4 考察

図 11 の左からアボカドオイル、オレンジオイル（１）電子顕微鏡でキューティクルを観察した際、のヘキサン抽出、オレンジオイルのエタノール抽出甚だしくキューティクルが開くときがあった。私たである。図 11 から、エタノールで抽出したオレン

ちはその原因を以下のように考察する。観察を行う

ジオイルはオイルと水が乳化して混ざっている。そ際、電子顕微鏡内は真空状態になる。真空状態ではれに対して、アボカドオイルとヘキサンで抽出した沸点が低くなる。そのため髪の中の水分や、塗ったオレンジオイルはオイルと水が 2 層になり、分離しオイルが蒸発して、その際にキューティクルが開いていると見られるため、純粋なオイルだということたと考えた。

がわかる。また、水分や界面活性剤はキューティク

（２）実験よりオイルに水を入れて振った際に見らルが開くように作用してしまうが、オイル中に水分れるオイルの粒に関して、アボカドオイルの粒は大と界面活性剤が含まれていないことから髪にオイルきく、オレンジオイルの粒は小さいことが分かっを塗った際キューティクルが開かないと考えられた。また、見た目や触感においてアボカドオイルのる。

方がオレンジオイルより髪にまとまりを持たせた。
このことから、アボカドオイルのほうがオレンジオイルよりも粒が大きく、オイルの粘度が高いため、髪に塗った際にべたつきが生まれた。したがって、オイルの粘度によって髪に塗った際に違いが出ると考えられる。

5 結論
食品廃棄物の種類による違いはキューティクルの図 11 作成したオイル状態には見られないが、見た目には変化を与える。
また、食品廃棄物の種類による変化は手触りに違い

3-3 実験の結果（オイルによる髪の変化）
アボカドオイルを髪に塗ると、元の髪よりも見たが出て、粒が大きいものほどベタつく感じがでて粒が小さいものほどサラサラ感が出る。

目も触感もベタつく感じがした。においはほぼな

このことから、オイルとして使用する食品廃棄物はく、顔を近づけてよく嗅ぐとほのかに豆のような香粒が小さいものが適する。

りがした。オレンジオイルを髪に塗ると、元の髪よりもサラサラして艶が出たように感じられた。また、全体を比較した際に毛先のまとまりが見られ

6 今後の課題
髪に良い成分をオイルに加えて、その成分とオイルの相性の良さを比較したい。

また、真空状態がオイルに与える影響について調べたい。
アボカド、オレンジ以外で、より効率的で質のよいオイルが取れる食品廃棄物を見つけたい。

謝辞
実験を行った際に協力いただいた本校卒業生の平澤ちひろ様、福井県教育総合研究所の今沢泰秀様、澤大輔様、福井県立大学生物資源学部生物資源学科教授の村上茂様、株式会社シーアクト様に謝意を表します。

参考文献
・CHOUCHOU MEDIA 編集部 2021 年
ヘアオイルをつけすぎた時の応急処置＆ベタベタ髪にならないための予防法を解説！
https://chouchou-shop.jp/media/hairoil-toomuch
・日立グループ top 2001 年
日立卓上顕微鏡 Miniscope® TM3030Plus の特長と応用://www.hitachihightech.com/jp/ja/sinews/technology/5053/
・wikiHow 2020 年
オレンジからオイルを抽出する方法
https://www.wikihow.jp/%E3%82%AA%E3%83%AC%E3%8
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・wikiHow 2020 年
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