ふるさと給食の日
地産地消をすすめるために、給食で静岡県の食べ物を多く使用し、紹介する献立です。
静岡市
学校給食キャラクター
しょっかんくん★給食のない日は、学校便り・学年便りなどで確認して下さい。
中学校
日(曜)

献立

2 減量ミルク食パン(月) 牛乳
洋風おでん

西島学校給食センター
主に体の調子を整える

主にエネルギーになる

たんぱく質、無機質を多く含む カロテン、ビタミンCを多く含む

炭水化物、脂質を多く含む

スキムミルクパン

調味料

鶏肉 ウインナー
昆布

にんじん たまねぎ こんにゃく
キャベツ きゅうり 枝豆
とうもろこしキウイフルーツ

キウイフルーツ

大豆油 じゃがいも

コンソメスープの素 塩
こしょう 薄口醤油 カレー粉

822
26.3

米

豚肉

たまねぎ

でんぷん パン粉
小麦粉 砂糖 大豆油

塩

ひじきの炒め煮

ひじき 油揚げにんじん こんにゃく
グリンピース

大豆油 砂糖醤油 かつおだし

すまし汁

豆腐

たまねぎ えのきたけほうれん草 葉ねぎ

804
32.4

牛乳
豚肉 豆腐 みそ

にんにく 生姜 たまねぎ
にんじん たけのこ しいたけ
根深ねぎ

大豆油 砂糖 ごま油
でんぷん

酒 中華スープの素 醤油
オイスターソース 赤唐辛子粉
フィッシュカルシウム

バンサンスー

ハム

キャベツ きゅうり ほうれん草

春雨

中華ドレッシング

コーンしゅうまい豚肉

とうもろこし たまねぎ

小麦粉 パン粉
でんぷん 砂糖塩

ソフトめんシーフードソース

ベーコン まぐろ油漬
いか みそ チーズ

にんにく 生姜 たまねぎ
にんじん トマトピューレ

ソフトめん
大豆油

ハヤシルウ とんかつソース
コンソメスープの素
トマトケチャップ こしょう 塩
フィッシュカルシウム(木) 牛乳
大根サラダ
ぶどうゼリー
6 米飯（減量）(金) 牛乳きゅうり 大根ぶどう

和風乳化ドレッシング

豚肉 昆布 黒はんぺん
こんにゃく 大根
さつまあげ 生揚げ

砂糖 じゃがいも

かつお節 醤油 みりん

大豆といりこのポリポリ揚げ

大豆 かえり煮干しでんぷん 大豆油 砂糖

醤油 みりんほうれん草 キャベツ レモン

パン粉 でんぷん 砂糖
なたね油

醤油 塩

ほうれん草 もやし キャベツ

ごま 砂糖

醤油 酢

鶏肉 油揚げ 豆腐
みそ

こんにゃく 大根 にんじん
白菜 根深ねぎ

じゃがいも

かつお節

セルフホットドッグ
10 （減量切目入りロールパン、ウインナーチーズ

レタスパン
砂糖

トマトケチャップ 中濃ソース
赤ワイン(火) 牛乳牛乳

野菜のごま酢和え
実だくさん汁ボイルドウインナー、レタス、スティックチーズ）

528

753
29.1

牛乳
鶏肉

457

醤油 かつおだし
米たまねぎ ねぎ肉団子の和風ソースかけ

444

444

11 チキンカレーライス

鶏肉 チーズスキムミルク

にんにく 生姜 たまねぎ
にんじん りんごペースト

米 麦
大豆油 じゃがいも

赤ワイン とんこつスープ
チャツネ カレールウ
カレー粉 トマトケチャップ
中濃ソース こしょう850(水) 牛乳牛乳
海藻ミックス福神漬

サラダこんにゃく ほうれん草
キャベツ
だいこん なす きゅうり 生姜
れんこん

十五夜献立

五目はんぺん

にんじんのきんぴら

豚肉

いものこ汁

豆腐 みそ

砂糖

この日のシーフードソース
では、まぐろ油漬といかを使っています。まぐろ油漬
は、いろいろな料理に合せやすく、魚を手軽に取り入れることができます。

暑さに負けずに暑くて食欲がない時も、食べないと元気に活動できません。少しずつでもいろいろな食べものを食べて、しっかり活動ができるようにしましょう。

重陽の節句
９月９日は「重陽（ちょうよう）の節句」です。菊の節句とも呼ばれます。菊の強い香りで邪気を払い、長寿を祈る風習があります。

782
29.2

小麦粉 ごま 大豆油

フィッシュカルシウム

にんじん こんにゃく たけのこ

大豆油 砂糖醤油 みりん 赤唐辛子粉

しめじ 白菜 根深ねぎ

里芋

かつお節

たまねぎ にんじん
マッシュルーム グリンピーストマトピューレ

フレンチサラダ

ハム

キャベツ とうもろこし きゅうり
パインアップル

大豆油 じゃがいも 砂糖

赤ワイン コンソメスープの素
トマトケチャップ ウスターソース
塩 こしょうフレンチドレッシング

砂糖48876131.3

パン
牛乳
豚肉 大豆 チーズ

おなかをきれいに
こんにゃく、海藻、野菜などには多くの食物せんい26.7 が含まれています。食物
せんいは、腸の中をきれ382 いにしてくれるので、生活習慣病を予防します。

醤油 酢 塩米

ポークビーンズ

パインアップル缶

和風ドレッシング牛乳

五目はんぺんのごま揚げ

13 減量食パン(金) 牛乳中国四川省発祥だと言われている料理です。給食
では、野菜をたっぷり使っています。ピリッと辛いので、暑さで食欲が落ちているときも食べやすい料理です。

あさりは、血液を作るのに必要なビタミンB12や鉄を白ワイン スープストック 塩こしょう

12 米飯（減量）(木) 牛乳麻婆豆腐

30.5 多く含んでいます。
じゃがいも マーガリン
小麦粉 大豆油

こんにゃくサラダ

汁物を食べようスープなどの汁物は、水分といっしょにほどよい塩分をとることができます。
また中に入れる実の組み合わせで、栄養のバランスも良くなります。

あさりを食べよう

たまねぎ にんじん パセリ（麦入り米飯、チキンカレー）

洋風おでんは、カレー粉やコンソメスープの素で味付けしています。カレーの風味が食欲をそそります。

791

あさり ベーコン 牛乳

クラムチャウダー

洋風おでん

シーフードソース
756

842
38.5

米おでん

9 米飯（減量）(月) 牛乳メモ

砂糖

牛乳

野菜のレモンじょうゆ和え

685

32.6

牛乳
ハム

410

かつお節 塩 薄口醤油
米

麻婆豆腐

（ソフトめん、シーフードソース）

384

イタリアンドレッシング

牛乳

中華料理献立たんぱく質（g）

750
29.9

メンチカツ

4 米飯（減量）(水) 牛乳エネルギー（kcal）

カルシウム（mg）

牛乳

野菜サラダ3 米飯（減量）(火) 牛乳5

主に体を作る386

お月見
今年の十五夜は９月17日です。「中秋の名月」と言われ、農作物の収穫を祝います。また「芋名月」とも言
い、里芋をお供えしたり、里芋料理を食べたりします。

生活習慣を見直そう
毎年９月に、厚生労働省が定める「食生活改善普及運動」が実施されています。家庭でも、食生活をはじめとする生活習慣を見直してみましょう。

日(曜)

献立

17 米飯（減量）(火) 牛乳ツナ入り厚焼卵

主に体を作る

主にエネルギーになる
炭水化物、脂質を多く含む

調味料牛乳
鶏卵 かつおじゃがいものそぼろ煮

豚肉

とうがんスープ

鶏肉

とうがん しめじ チンゲンサイ

砂糖 でんぷん 植物油脂

酢 みりん 塩 醤油

大豆油 砂糖 じゃがいも
でんぷん

醤油 酒 みりん

でんぷん

とりがらスープ
スープストック 塩 こしょう

酒 カレー粉 トマトケチャップ
醤油 塩生揚げのカレー炒め

豚肉 生揚げにんにく たまねぎ 葉ねぎ

野菜の磯香和え

ちりめん干し のり

キャベツ ほうれん草

みそ

大根 白菜 えのきたけ
にんじん もやし 根深ねぎ

じゃがいも

かつお節

大根 にんじん ほうれん草
しめじ しいたけ 根深ねぎ

うどん
でんぷん

かつお節 醤油 みりん 塩

小麦粉 大豆油

フィッシュカルシウム

みそ汁
五目うどん
(うどん、五目うどんのつゆ）(木) 牛乳

長寿食献立
豚肉 油揚げちくわ あおさ

和風サラダ

いか わかめ炒り黒豆

黒豆

20 米飯（減量）(金) 牛乳牛乳

きゅうり キャベツ

ふるさと給食の日

ごまドレッシング

鶏肉 豆腐

たまねぎ

豚脂 大豆油 砂糖
でんぷん

醤油 酒 みりん 塩

野菜のツナ和え

まぐろ油漬

小松菜 キャベツ

ごま油

酢 醤油

駿河汁

いわしのつみれ 豆腐
みそ

大根 ごぼう 根深ねぎ 生姜

じゃがいも

かつお節24 米飯（減量）(火) 納豆牛乳

納豆

肉じゃが豚肉たまねぎ こんにゃく にんじん
しいたけ グリンピース

大豆油 じゃがいも 砂糖

酒 醤油 みりん かつお節

野菜の煮びたし

油揚げ

小松菜 白菜 しめじ

砂糖

醤油 酒 かつおだし

米たれ牛乳

牛乳
豚肉 チーズ

にんにく 生姜 たまねぎ
にんじん トマト グリンピース

海藻サラダ

ひじき 海藻ミックス

きゅうり キャベツ

フルーツよせ26 米飯（減量）(木) 牛乳パインアップル みかん 黄桃

大豆油

赤ワイン ガラムマサラ
中濃ソース 塩 カレー粉
チリパウダー ターメリック
こしょう フィッシュカルシウム

米牛乳
しめじ たまねぎ

大豆油 砂糖 でんぷん

みりん 醤油 酒 かつおだし
酢 塩

牛肉とじゃがいものきんぴら

牛肉

こんにゃく ごぼう にんじん
生姜

大豆油 砂糖フレンチポテト

醤油 酒 みりん 赤唐辛子粉

みそ汁

油揚げ 豆腐わかめ みそ小松菜 たまねぎ 根深ねぎ

さばのみそ煮

さば みそ

きゅうりの酢の物

いか わかめ

きゅうり

砂糖酢 塩

けんちん汁

豆腐

こんにゃく ごぼう しいたけ
にんじん 大根 根深ねぎ

ごま油 じゃがいも

かつお節 醤油 塩

砂糖 でんぷん

牛乳

ポテトサラダハム

にんじん キャベツ きゅうり豚肉

とうもろこし 小松菜 もやし
しめじ

もやしスープ633

ふるさと給食の日
この日の和風ハンバーグ
は、静岡市内の工場で作られたハンバーグが使われます。鶏肉と豆腐が入っていて、和風ソースの味によく合います。

812
彼岸のお供え33.8 今年の彼岸は、９月19日からの７日間です。お供え
388 するおはぎは、初秋に咲く萩に由来し、粒あんのつぶつぶを、小さな萩の花に見立てていると言われています。

462

スパイス
ドライカレーには、いろいろなスパイスが使われています。スパイスにはそれぞれ、香り付け、辛味付
け、色付け、臭み消しなどの作用や、食欲増進などの効果があります。

782
34.9

オムレツの和風あんかけ443

この日のオムレツのソース
は、しめじとたまねぎやかつおだしを使った和風あんです。

く含むので、生活習慣病の予防に役立ちます。
スープやみそ汁に入れるなど、野菜をとる工夫をしましょう。

759
37.7

パン

あじ

「まごわやさしい」「まごわやさしい」という言
38.5 葉は、豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・いもの頭446 文字です。これらは栄養バランスを整えるために取り入れたい食材の例で、和食の基本的な食材でもあります。

774
野菜を食べよう30.9 野菜は、低エネルギーで364 ビタミンや食物せんいを多米

あじのカレーフライ

豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。疲労回復に効果があり、たまねぎ、にんにくなど、アリシンを含む食品ととるとより効果的です。

かつお節

牛乳

スキムミルク

豚肉の栄養砂糖

鶏卵30 減量ミルク食パン(月) 牛乳730

和風醤油ドレッシング

オムレツの和風あんかけ

27 米飯（減量）(金) 牛乳

386

774
35.3

ナン

ドライカレーいます。味はあっさりとしていて、煮物やスープとして食べられることが多いです。

777
34.3

米

和風ハンバーグ

25 減量ナン(水) 牛乳772
とうがん28.8 とうがんには、カリウムと291 ビタミンＣが多く含まれて酒 醤油 かつおだし

牛乳

ちくわの磯辺揚げ

メモ

たんぱく質（g）

745
30.2

米牛乳
大豆油 砂糖エネルギー（kcal）

カルシウム（mg）

米

生姜 にんじん しいたけ
たまねぎ グリンピース

18 米飯（減量）(水) 牛乳19

主に体の調子を整える

たんぱく質、無機質を多く含む カロテン、ビタミンCを多く含む

パン粉 小麦粉 でんぷん
大豆油

カレー粉 塩 こしょう

じゃがいも マヨネーズ

塩 こしょう396

魚を食べようあじやさば、いわしなどの魚には、私たちの血液をサラサラにしてくれる、健康によいあぶらがたくさん含まれています。

とりがらスープ スープストック
塩 醤油 こしょう★ 表示の栄養価（エネルギー・たんぱく質・カルシウム）は、1人分をすべて食べた場合にとることのできる栄養量です。
★ 献立により、子どもたちの食べられる量を考慮して、主食を減量しています。その場合、「米飯(減量)」「減量○○パン」と表記しています。

・給食の食材の使用にあたり、安全確認につとめています。・給食費はすべて食材料費に使われています。・魚には、小骨が残っている場合があります。
・献立表の食品の分類については、静岡市では、食べ物の体の中での働きで分けています。 ・揚げ油は、料理が変わるたびに交換するとは限りません。

お ・給食で使用している魚介類（しらすぼしなど）や海藻には、エビやイカ、カニ、タコなどが混入している場合があります。
し ・米飯の製造過程で、えび、小麦、卵、ごま、大豆、鶏肉、豚肉が混入する可能性があります。
ら ・パンは小麦、乳を使用しており、パンの製造過程で、くるみ、卵、落花生、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、ごま、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチンが混入する可能性があります。
せ ・めん（ソフトめん・中華めん・うどん）は小麦を使用しており、めん類の製造工程で、そば、卵が混入する可能性があります。
※「食育ブック」「給食＆食育だよりセレクトブック」「SeDoc」（少年写真新聞社）、「学校イラストカット」（マール社）のイラストを使用しています 。