Chapter 4 ｜ 価値創造・成長戦略と進捗

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セグメント情報

Overseas Business Division

海外事業における成長モデルの構築
小田 信 夫ルネ」
等の付加価値商品の拡販に取り組んだ結果、収益力既存ビジネスの収益安定化に取り組むの向上につながっています。販売と連携した生産体制の最「中期経営計画 2023」
では「既存ビジネスでの収益安定適化も進めたことで、収益の安定化は着実に進展していると化」「北米およびアセアン地域での加工品販売の強化」「有望考えています。一方で、中国の消費減退などで世界的に販領域にフォーカスした成長戦略の立案・実行による収益の売価格の見通しが不透明であること、新型コロナウイルス感柱の構築」の 3つのテーマに取り組んでいます。

染症による影響で処理場の人手不足が解消されず、処理頭リスク

後継者不足による畜産農家の減少●

疾病の蔓延による調達競争の激化

●

●

●

設備の老朽化・品質対応による製造コストアップ

機会●

●

●

外国人労働者の増加などによる宗教食の需要拡大●

畜産業の環境負荷低減への要請の高まり●

対応策

世界的な人口増加による食肉需要の増加●●

健康志向の高まりによる和食ニーズの増加●

生活様式の変化に対応した加工食品の新規市場の活性化●

自由貿易協定の進展により中長期的には輸入食肉に追い風●

アニマルウェルフェアへの要請の高まり●

豪州の飼料工場の更新「北米およびアセアン地域での加工品販売の強化」についいます。ては、アセアン地域での販売は新型コロナウイルス感染症に「既存ビジネスでの収益安定化」
については、前期から引よる影響もあり、計画通りには進みませんでした。しかし、北き続き、牛肉市場の変動が海外事業の業績に直結している

米、タイ、台湾における加工品販売は順調に推移しています。という状況の改善に取り組みました。海外事業本部の売上

このほか、トルコでの鶏肉販売や英国での食肉輸出も順
これらの結果、売上高は 2,676 億円（対前期比 19.7％増）拡大に注力しました。米国市場で高評価を得ている豪州産億円、事業利益は 24 億円（前期は 1 億円の事業損失）とな

牛肉の特徴を活かした「NATUREʼS FRESH」
や「グランカりました。

加工

農業や製造従事者に関わる次世代の育成・支援

製造・保存技術の向上による賞味期限の延長
環境保全型農業の推進調に拡大しました。

を最大限活用するためにブランディングと付加価値商品の地域社会や学生を対象とした職場訪問の受け入れ

農場や生産・飼育施設における防疫体制の強化

数が回復しきれていないことなど、課題も残っています。

なりましたが、このような状況下でも施策は着実に進展して高の約半数を占める豪州事業では、既存のバリューチェーン●

6

ブランディング強化や生産体制の最適化で2021 年度は、外部環境の不確実性がより増大した年と常務執行役員 海外事業本部長

飼料原料となる穀物価格の高騰

5

2021年度の振り返り

海外事業本部●

Chapter 4

価値創造・成長戦略と進捗

食肉NHフーズ・ベトナム／
NHフーズ・マレーシア／
NHフーズ・インドネシア／
山東日龍食品／醇香食品／
タイ日本フーズ／
タイ日本コールドストレージアジア

日邦食品／ NHフーズ・タイ／
NHフーズ・シンガポール／NHフーズ・台湾

現地向け
ワイアラビーフ／ TBS ／オーキービーフエキスポート／
ウィンガムビーフエキスポート

豪州
欧州

NHフーズ・オーストラリア／
ビーフプロデュ―サーズ
オーストラリア

第三国向け

NHフーズ・UK

北米

中期経営計画2023の戦略サマリー

トレーディング

レドンド

対日向け

デイリーフーズ

中南米

ブリーダーズ&パッカーズ
ウルグアイ

中東

エゲタブ

NHフーズ・チリ／
NHフーズ・メキシカーナ

バリューチェーン全体で機能の明確化を図ることで、ビジネスモデルの変革を目指す
1. 既存ビジネスでの収益安定化

経営目標 海外事業本部３カ年累計利益推移（億円）
豪州

ウルグアイ

2. 北米およびアセアン地域での加工品販売の強化
3. 有望領域にフォーカスした成長戦略の立案・実行による収益の柱の構築

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ニッポンハムグループ | 統合報告書 2022

米州

△12△1315△2

新中期経営計画パート5

2021年度の成果と今後の対策

アジア･欧州

21137029成果●

北米加工品数量の伸長●豪州事業のブランド食肉の拡大●

牛肉事業の調達と販売連携による収益確保△2△41

中期経営計画2020

今後の対策
中期経営計画2023●

鶏肉加工品の原料高騰への対応●

アセアンにおける新商品開発●

家畜由来のGHG排出量削減に向けた取り組み

ニッポンハムグループ | 統合報告書 2022

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Chapter 4 ｜ 価値創造・成長戦略と進捗

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3セグメント情報 ／海外事業本部

調達と販売の連携による最適製造体制の深化

今後の方針、計画

6

外部環境の影響を受けにくい事業モデルの構築

加工品部門「5つのマテリアリティ」
で特定した「持続可能な地球環境へ一層の最適製造体制の深化に取り組みます。

事業価値向上に向けた海外事業本部の取り組み

食肉部門

トレーディング部門

北米・アセアンでの付加価値の高い 調達と販売の連携による商品の販売強化
最適製造体制の深化

コスト競争力と調達力の強化

価格改定による主原料高騰への対策● 製造ラインの効率化施策● 既存商品のリニューアル

5

事業を通したマテリアリティへの取り組み

海外食肉部門においては、調達と販売の連携による、より●

Chapter 4価値創造・成長戦略と進捗

フィードロットの拡張（豪州）● 需給バランスに対応した工場の安定稼働●

日本国内における競争力強化と安定調達に向けて、海外調達可能な商品の検討へ（横断型自由貿易協定対策プロジェクト）

●

成長戦略

加工
競争力のある商品づくりと販売の強化

食肉

海外食肉部門においても、付加価値商品の拡大は必要と準備を進め、化石燃料由来のCO2 排出量を24％以上削減

考え、前期から引き続き牛肉のブランディング強化を進めま（2021年度比）、水使用量原単位5％削減（2021年度比）
を目す。プレミアムグラスやオーガニックの拡大にむけ、フィー標として定めました。

ドロットの拡張にも取り組みます。

「たんぱく質の安定調達・供給」
については、サプライヤーに向けたグループの調達方針のご説明を通し、強固な関係コスト競争力と調達力の強化の構築を図ります。

海外から日本へのトレーディング部門においては、横断「食の多様化と健康への対応」
については、多様な文化、型自由貿易協定対策プロジェクトと連携して、関税率の変宗教への対応としてハラル（イスラム教の宗教戒律）
商品や更に伴い、将来的に海外調達が有利になる商品の検討に着コーシャ（ユダヤ教の宗教戒律）商品の拡充に努めるととも手しました。日本国内における競争力強化と安定調達に向に、食物アレルギーの検査キットや次世代たんぱく質商品けて、海外調達が可能な商品の選定を進めています。すでの市場投入にも取り組む計画です。に豚肉や牛肉では一部取り扱いを開始しているものもあり「従業員の成長と多様性の尊重」
については、安全・安心な職ます。

場環境の整備などを通し、従業員満足の向上を目指します。またダイバーシティとインクルージョンの推進にも取り組みます。

付加価値商品の拡大●

新商品カテゴリーの創造●

加工品製造能力の向上●

代替肉商品の開発●

グレイン比率の向上●

国内加工技術を活かした新商品開発●

一次加工品の販売拡大

安定収益基盤の強化により、の貢献」
については、各社の環境負荷データの開示に向けた牛肉のブランディング強化（「Angus Reserve」「NATURE'S FRESH」「グランカルネ」）●

エリア別取り扱い
欧州牛 牛肉牛

豚鶏加アセアン

牛

南米牛いるデイリーフーズの中にＲ＆Ｄセクションを立ち上げまし「海外事業における成長モデルの構築」に向け、より一層た。2021 年度は、既存のフライラインを活用した商品の施の収益安定化と最適製造体制の深化に注力していきます。

策・マーケティングに取り組んでいましたが、2022 年度はブ豪州化が続いており、今後も原料価格の上昇が見込まれます。対加水

北中米

牛豚水

外部顧客

加 食肉加工品
牛豚

鶏

水 水産品
加水

対日向け、現地、第三国向け販売

ランド戦略やマーケティング機能の充実を図ることで、販売
海外加工部門においては、引き続き大きな外部環境の変

鶏

鶏 鶏肉

競争力ある商品づくりに向けて、北米で事業を展開して外部環境の受けにくい事業モデルの構築へ

北米・アセアンでの付加価値商品の販売強化

豚豚 豚肉力の強化にも取り組みます。また同社では、製造能力の限界に伴う売上数量の伸び悩みという課題がありましたので、新フライラインの立ち上げ等の設備投資も行いました。

策として、すでに価格改定を行いましたが、さらに、製造ラアセアンで事業を展開しているタイ日本フーズでは、豚肉インの効率化も進め、生産・処理コストの低減による原価比加工品等の新規商品のライン整備を行う予定です。日本で率の抑制にも取り組みます。生産歩留り向上やライン別の培った技術力を活かした新商品を開発し、コンビニエンス人員配置の最適化および機械化等による人員削減などに取ストア・ベーカリー・ベンダー等への導入を進めます。これり組みます。

までは、鶏肉を主原料とした商品への偏重が見られました

Segment Focus ｜ 事業フォーカス

成長領域への選択と集中を進め、グループ全体への収益貢献力の向上へ

また、商品自体の競争力を上げるため、既存商品のリが、プラントベースミートをはじめとした、鶏肉以外の主原ニューアルをはじめ、「新商品カテゴリーの創造」「加工品製料を使った商品開発を進めることで、多彩な加工品を展開各国・各地域の文化・慣習・歴史を尊重し、また法令を遵守しながら、食を通して世界中の人々の豊かな生活を支えるべ造能力の向上」「代替肉商品の開発」「国内加工技術を活かでき、新たな取引先・販売チャネルも開拓も期待できます。

く、安全・安心な商品・サービスの開発・提供に努めていきます。

2022年度も、原材料やエネルギーコストの上昇、消費減退など、不確実な外部環境の変化への対応が必要となります。

した新商品開発」にも注力します。

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ニッポンハムグループ | 統合報告書 2022

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