Università degli Studi di Milano
Corso di Perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Applicata

Convegno “DIETA E SALUTE: IERI, OGGI E DOMANI”
24 febbraio 2018 - Aula Magna - via Festa del Perdono, 7 Milano
RESPONSABILI SCIENTIFICI: Roberta Cazzola e Benvenuto Cestaro
Il collegamento diretto tra qualità dell’alimentazione ed il rischio di svilupparemalattie è un’evidenza scientifica che ha bisogno di essere approfondita,
studiata e comunicata correttamente, cosa che sempre più di frequente nonavviene. In occasione della presentazione della seconda edizione del Corso diPerfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Applicata, esperti estudiosi di rilievo dell’ateneo si confrontano con la popolazione su alcune delle
principali tematiche relative a dieta e salute.

La partecipazione al convegno è gratuita, l'iscrizione è obbligatoria
MODALITÀ D’ISCRIZIONE: Fino al 23/02/2018: inviare scheda di adesione via mail a perf.alimentazione@unimi.it o via
fax al n. 02 50319697
Giorno del Convegno: atrio aula magna a partire dalle 10.00 fino ad esaurimento posti.
Come raggiungere la sede del Convegno

In tram e autobus
In metropolitana
Linea rossa (MM1) fermata Duomo e linea gialla (MM3) Linee 12, 15, 23, 27, 54 (fermata di via Larga); linee 16, 24(fermata di Corso di Porta Romana/Santa Sofia); linee 77,fermata Missori.
94 (fermata di via Francesco Sforza).
In treno
Dalla Stazione Centrale, con la linea della Metropolitana In auto
La sede si trova all’interno del centro storico della cittàgialla(MM3), scendere alla fermata Missori.
sottoposto alle restrizioni dell’Area C, ossia della Zona a
Dalla Stazione di Cadorna, con la linea
Traffico Limitato della Cerchia dei Bastioni.
della Metropolitana rossa(MM1), scendere alla fermata
In bici
Duomo.
A Milano sono presenti vari servizi di bike sharing, quali
Dalla Stazione di Porta Garibaldi, con la lineadella Metropolitana verde(MM2), cambiare alla fermata di BikeMi (www.bikemi.com), Mobike (mobike.com/it/) e OFO
Cadorna e con la linea rossa (MM1), scendere alla fermata (www.ofo.com/it/it)
Duomo.

RELATORI
 Barichella Michela, Responsabile UOS Dietetica e Nutrizione Clinica ASST del Centro
Specialistico Ortopedico Traumatologico Gaetano Pini-CTO, Milano
 Cazzola Roberta, Coordinatrice del Corso di Perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione
e Nutrizione Applicata, Università degli Studi di Milano Cavallaro Maurizio, Nutrizionista Specialista in Scienza dell’Alimentazione, docente MIUR
 Cestaro Benvenuto, già Direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza
dell’Alimentazione dell’Università degli Studi di Milano Cetin Irene, Direttore UOC Ostetricia e Ginecologia H. V. Buzzi, Dipartimento di Sc.
Biomediche e Cliniche “L. Sacco”, Università degli Studi di Milano
 Galli Massimo, Professore Ordinario di Malattie Infettive, Direttore DIBIC “L. Sacco”,
Università degli Studi di Milano
 Zuccotti Gian Vincenzo, Direttore Dipartimento di Pediatria, Ospedale dei Bambini V. Buzzi,
Università degli Studi di Milano

PROGRAMMA
PRIMA SESSIONE (ore 10.30 – 13.00)
Moderatori: R. Cazzola, B. Cestaro
10.30 Introduzione e presentazione del Convegno. R. Cazzola
10.45 Nutrizione e micronutrienti per il programming fetale e la salute materna. I. Cetin
11.15 Latte e latticini nell’alimentazione dell’infanzia. G. V. Zuccotti
11.45 Malattia dell’hamburger e non solo: epidemiologia e clinica delle principali infezioni
alimentari. M. Galli
12.15 L'Esperto risponde: I. Cetin, GV Zuccotti e M Galli
SECONDA SESSIONE (ore 14.00 – 17.00)
Moderatori: R. Cazzola, B. Cestaro
14.00 Nutrizione in età avanzata. M. Barichella
14.30 Dimagrimento: diete a confronto. M. Cavallaro
15.00 I grassi nell’alimentazione: evidenze scientifiche e falsi miti R. Cazzola
15.30 Longevità, diete e stili di vita. B. Cestaro
16.00 L'Esperto risponde: R. Cazzola, B. Cestaro M. Barichella e M. CavallaroCognome_____________________________

Fax_______________________

Data_______________

Firma__________________________________

La partecipazione al convegno è gratuita

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Nutrizione Applicata

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E-mail______________________________

CAP________Città____________________________________________________Prov_______

Indirizzo________________________________________________________________________

Qualifica____________________________________________

Nome_______________________

La preghiamo di compilare la presente scheda di adesione e di inviarla all’indirizzo email perf.alimentazione@unimi.it o via fax al n. 02/ 503.19697

SCHEDA DI ADESIONE

Via Festa del Perdono, 7 Milano

Aula Magna della Statale

24 febbraio 2018

DIETA E SALUTE: IERI, OGGI E DOMANI.

Il Corso di Perfezionamento in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Applicata
dell’Università degli Studi di Milano presenta il CONVEGNO: