産卵湖上期サケ (Onco ぬッ nchus keta) の 体 カロチハイド
色素に関する 生化学的研究― V
ヒメ マス

(0

乃 。作めの 産耳日成熟過程における・

カロチハイドの 挙動

北原

直分

斎藤

Biochemical Studies of Carotenoids ;n the Chum

要。

Salmon(Oncorhynchus.

keta)

during Up‑stream Migration for Spawning‑V
Behavior Of Carotenoids ;n the KOkanee
with

the Advancement

Tadashi KITAHARA(0. nerka)

Of Maturation
SAITO

and Kaname

Abstract
In the previous papers

the authors gave

the results of the behavior of carotenoid pigments

chum salmon (Oncorhynchus keta) during up‑stream
carriedwaswith

to compare

the advancement

1) With
skin

out

and

0f maturation.

the advancement

gonadsimmature

were

shown

period, Astaxanthin

to the skinspawning

migration.

Thethe behavior Of carotenoid pigments 0f the chumThe

results obtained were

present

salmonsummarized

tobe 0f the samethat wasmainlypatterna$ the chum;n the living body (in the male) andsalmon;n the female waspigments
and;n the muscle wasaccumulatedtU

Lutein.

With

Of maturation, total muscle carotenoids decreased, and the special decrease of thecomposition

Of Astaxanthin;n the muscle carotenoids was;n muscle,

kokanee.

moved

also moved2) Muscle carotenoids consisted 0f Astaxanthin, Zeaxanthin andinvestigationand the kokanee

follows:asOf maturation, quantitative changes Of carotenoid

in theAt

thefrom the muscle

the gonads.
the advancement
percentage

0f thedistinctive.

3) The component
carotenoids 0f the gonads were the same as those 0f the muscles.
With theadvancement 0f maturation, the total volume Of carotenoids ;n the gonads appeared decreased, but theabsolute quantity Of carotenoids increased.
In the changes of the percentageof the composition of
gonads pigments, Astaxanthin4) Skinincreasedandthe Lutein

carotenoids contained Astaxanthin,advancementof maturation the total volume

composition

Of carotenoids fn the skin, Astaxanthin

carotenoids decreased.

carotenoids decreased.

gronp

Zeaxanthin,

Lutein and

0f carotenoids especiallyBut

the absolute quantityOn

the comparisonincreased

Flavoxanthin.

increased.

distinctively

0f the Lutein groupcarotenids

andIn theWiththepercentage

the Lutein

groupincreased about twice

in volume,5) SOmecommentsof the comparison

北海道さけ・ますふ化場研究業績 第 %9 号。

小樽商科大学化学研究室(Otaru

UniverSity

Of COmmerC
29のOf the behavior Of carotenoid pigments

北海道さけ・ますふ
化場研究報告 第 31
Of kokanee andchum

salmont0

the advancement

0f maturation have

号

been

given

著者らは，これまで
産卵糊上期のサケを試料として，成熟の進行に伴う筋肉・血清・表皮・卵巣・精巣・その'"D 。
他の臓器におけるカロチハイドの検出とその消長について検討しその結果の―部はすでに報告した
本報では，山 サケとは生活史を異にするべ二ザケの陸封型のとメ マスを試料とし，産卵成熟過程におけるヵ p
チ ハイドの挙動に関する両者問の異同を明らかにする事を目的として本研究を行ったので，その結果の人要を報缶する。
試料および方法
試料 : 1974 年から 1976 年に北海道の上劣瑚でf 月から10 月にかけて月別に採集した。
採餌を行っている6 月
からS 月までの試料を未熟期， 9 月からI0 月のを産卵成熟期の試料とした。
集め，表皮は附着している皮下脂肪や筋肉をカロチハイドの抽出および定量: ヒ ハマスの表皮，筋肉，卵巣を可能なかぎり取り除き，筋肉は背部の―定部位を選び，その部分の筋肉を，また卵巣は未熟期では全昆を，成熟期では中央の部分を選び，それぞれ細切後，無水硫酸ソーダで脱水し，常法通り
アセ トソで抽出し， 新たに加えたアセトン 液に着色が認められなくなるまで抽出した。カロチハイド
昆はアセトリ溶液の478mPにおげる分子

吸光係数を Efぬ =2,200 のとして算出した。
カロチハイドのカラムクロマトゲ ラフィー: 抽出したカロチハイドを筋肉および卵巣はそのまま
全油状で，表皮は常法通りケソイ とし，得らォ
tた不ケソ化物をカラムクロマトグラフノーによって分画した。吸若剤は活性化した ワコーゲルC‑200(mesh

100‑200) を用い，展開溶媒としてべ リゼン中のアセ トン 昆を増すことによって
各

フラクシコンに分回し，さらにノ タノールを， つづいて5ガ酢酸べ リゼンを用いて展開溶離した。
カロチハイドの同走はヵ ラム 上O．I吸着性とその溶出性，吸収スぺクトル，
TLC

配率，エポキシおよびアリリ，クOH，各種溶媒による吸収極大，
分基の倹出などによって行った。各 カロチハイドの組成上とぼ，

液昆とその吸光度から求めた。

結果と考察
成熱過程における 表皮・筋肉・ 卵巣カロチハイドのR 的変化

ヒメ マスの産卵成熟過程におけるヵ p チ ハイドの体内転移を朋 らかにするために， 6‑8

月にかげての採餌を行っている未熟期と採餌をしない産卵前期の9 月および後期のI0 月の試料につき
表皮，筋肉，卵 典の単位重量Yりのヵ

p チ ハイド星を調べた。
その結果を示したのがTable

表皮では6 月から7Hic

I である。

かげて@?@干増加し，8 月に7 月の約 t． 5 倍程になり，産卵期に人ると筋肉とは逆に急

激に増加し，筋肉色素が産卵期表皮の婚姻色形成の母体となっていることがわかる。
筋肉では，未熟期から産卵前期まで増加し統げ，産卵後期の10 月になると前期の
約 1,@25量に急減している。
卵巣では，未熟期 (8m)

が最大鎧を示し，産卵期に人ると卵巣それ自体の重量および水分含量の著るしい増Table 1

Changes

0f the total carotenoids in the skin, muscle andgonad during spawning maturity (mg %)tissue

‑

Skin

0.405

I 0.523(0.090)

Muscle
GOnad

).420

0.568(0.634)

GOnad/Body

0 77

Data

;n ( ) show

・

).466

0.705(0.375)
0.822(0.556)

1.582(0.595)
0.840(0.494)‑‑‑―

2.754(1.510)
0.034(0.051)

0.753(1.695)
1.111(0.694)
1.076(0.663)
1.012(0.616)
1.54

(2.7)

the total carotenoids Of chum30

2.44 (11.8)

salmon8.74 (20.5)

14.33 (23.6)

産ワ卜湖上期サケ (．Oncorhynchus
力ん

et のの 体ヵ p チ ハイド色素に関する生化学的研究

nのために単位重量当りの見掛上の含量は若干減少の傾向を示した。なお，表の右側に示した ( ) 内の数値はと メ

マスの成熟度にそれぞれ相当する過程の，白サケのヵロチ ハイド量を示したものである。

ヒメマスと白サケの成熟過程における
ヵ p チ ハイドの挙動の比竣では，全体としてほほ同様な傾向が認められたが， 個々の点では若干異なる知見が得られた。
すなわち．表皮では， ヵ p チ ハイド量の変化の傾向はほほ同様であつたが，特に7 月のとメマスとそれに相当

する北洋産のサケとの間に，カロチハイド
量で約5 倍の差が認められた。
他の成熟過程の試料でも9‑3 倍の差が認められ，筋肉，卵巣に比して含量の差が特に大きいのが特徴であった。
筋肉では，ヒメ マスは9 月の産卵前期まで増加し続けるのに反し自サケでは 北洋産 (7H)
逆に減少の傾向を示した。なお産卵後期の10m
川内成熟の進行につれてが最も多く，河に入ると両者共急激に含量が減少するのは同様であった。
卵巣では，北洋産の白 サケを除いて全般的にとメ マスの方が含量が多いが，成熟の進行につれて成熟度指数(卵巣と魚体の重量比} の著るしい増加 (水分の著るしい増 n も認められている) によって単位重量当りの含量
カに (その絶対量は増えているが)，若干減少の傾向がみられるのは両者共同様であった。これらの両者の
カ p チ

ハイド量の変化の差異は，湖で始めから終りまですごすとメマスと悔から川という棲息環境を変える
白サケとの棲思環境の差による
保護色的環境適応現象なのであろう。
なお，両者の成熟度@f@数は， Table I に示す如くと メ マスの方が白サケよりはるかに
小さい。

II
n
8‑10

成熱過程における 表皮，筋肉，卵巣カロチハイドの質的変化

・

べンゼン抽出液における吸光曲線の変化
月にかけて採集した試料の表皮．筋肉，卵巣のべソ ゼリ抽出液 (全油状) の吸光曲線を示したのが
Rg．

I である。
表皮では，453m

がと480m@tに二つの吸収がありこの二つの吸収の中．未熟期の8 月の試料では453m

吸収の方が高く， 産卵前期の9 月では両吸収がほば同じくらいになり， 10 月の後期になると480mP

がの

の吸収の

方が高くなる。
筋肉では，未熟期 (8 @F!) の 試料では Astnxfanthin示していたが産卵期に入ると， 485mP

が圧倒的な成分で，典型的な AstayfantTninの 吸光曲線を(@< ンゼリ溶液) に単―の吸収極大を有する Astaxanthinの 吸光曲線がくずれてくる。
―リ J・卵巣では，筋肉とは逆にカロチハイド量の増加に伴ってしだいに典型的な Astaxanthinの 吸光曲線を呈するようになった。
これ．らの 吸光曲線の比段から逆に支筋湖のとメ マスについては，その成熟度をある程度判定しうると
著者らは推察している。

ん

十
@

l"

ト

/

.@寸十

L

もじ

入、

ソイ

l@tL
・

kL

AL
卜

八
sou

Wave

MuscleGOnad― ‑‑‑‑Aue.,

Fig.

1

500

length(mJu)

□

・□

・□

SKin
Oct.

Absorption spectra 0f crude carotenoids of muscle,and skin (in Benzene)
31

gonad

北海道さけ・ますふ化場研究報告第 31 号

H

‑¥

/L

I

ノ。
，、
@

yellow
15%A‑13/75%A‑B
F.%A‑B

、・・ト

十 ，十
・

r@<[

・

・

・

¥

ff

・

1

l

ト

¥

く

Wavel@ength@my@Fig. 2 Chromatogrphic separation
Of the immatureyoung

and its absorption spectra (in Benzene)
fish muscle carotenoids (Aug.)

fr. 上 ―

T‑1

Fig.

Table 23

Chromatographicof the immature

Wave

Z

Length (m@)

separation and its absorption spectra (in Benzene)
fish gonad carotenoids (Aug.)

young

Changes 0f the percentage
0f thecomposition
Of muscle carotenoids

Table 3during spawning maturity

Changes
0f the percentage
0f thecomposition
0f gonad carotenoids

during spawning maturity2) 筋肉カロチハイドの挙動
成熟過程におげる
筋肉のカ p チ ハイドの挙軌を明らかにするために， 8‑10 月の筋肉のカロヂハイドの組成比
フ p マト図と各分画の吸光曲線の変化を示したのがの変化を調べた。
含量の最も多い9 月の筋肉カロチハイドのRg・

2 である。 はじめのクロマトで8 分画に， 更に分離の悪かったfr ． 5‑8

は3 つの分回に分離した。
赤色の h ． 1‑t は A れ aHnthin

32，

を再クロマトで分離し，最終的に黄色の h ． 1‑2 ，れ． 1‑3 はそれぞれ ZeaXanthin

産卵潮上期サケ(．Oncor ゆnchusketa)とLutelnの 体ヵp チ ハイド色素に関する生化学的研究と同定した。

筋肉ヵ p チ ハイド組成比の変化を示したのがTable 2 である。 ヵ p チ ハイド量は，8 月の0． 822(mg%)

が910 月には急激に減少しているが， 筋肉カロチハイドの3 種の割合では， ASta
月に0 840 と少し増え産卵後期の・xanthinの相対的な減少が特徴的であり， ―力成熟の進行につれてZeaxanthinはその存在比ではむしろ
増加

しており，
Liitein も増加の傾向を示した。
これらの Lut 由 n 系の存在比での増加と Astaxanthinの減少が先にFig ． I で示した筋肉のべ
ソ ゼリ抽出液に おげる吸光曲線の変化の原因なのであろう

3) 卵巣カロチハイドの挙動
筋肉と同様，卵巣カロチハイドをク a マトで分離した。その結果を示したのがFie ． 3 とTable 3 である。

各 カロチハイドの存在比で，Astaxanthin と Zeaxanthin の割合は，筋肉とは逆の関係になり成熟が進行し産卵期になると Astaxanthinの存在比が 74.5 ガから凹.lガへと増加し， ―方 Zeaxanthinは 16.8 ガから6 2ガへ・と減少した。
産卵成熱期になると，単位重量当りの卵巣のヵロチ ハイド量は若干減少の傾向を示しているが(Tableの 間の卵巣では脂質や水分含量が著るしく減少する筋肉とは異なり，成熟度指数が
未熟期 (8m)
成熟前期 (9J@)
らには8． 74 ，後期(IO 刀@)I) ， この 2． 44 が産卵には 14.33 と増加しており， 雌ではかなりの量のヵロチ ハイドが筋肉か卵巣に移行しているものと考えられる。また． ヒメ マスも白サケ同様産卵期に入ると採餌せず，新たな体外かるから，両組織の成熱の進行に伴うカロチハイドの存在比の変らのヵロチ ハイドの補給はなされていないのであ化で，筋肉ではAstaxanthin が減少し， 逆に卵巣では増加している点もこの考えによく合致する現象であろう。
なお，ヒメ マスの卵巣には以前スケトウダラ(．Theraera

二 シリ (Clupea，

fractions 0f immature

Fr. NaEluants

COlor

Yields(%)

1

Benzene
B‑1% A‑B
1‑3% A‑B

yellowyellowyellow

2 46
0 I7
).69

(433‑8(433‑8)(430‑6)

Iガ A‑B
L3 劣 A‑B

yellowyellowyellow

3 96
).75

2

― 工

3%
3‑1

3‑5%

A‑B

7． 57

A‑B

10‑20%

4

― 上

5‑1

A‑B

A‑B

6‑1

fish skinp 力lasi)carotenoids (Aug.)(in@max Benzene
mfi)
460
459
457

487
486
485

(428‑33)

456

484

408
407

432
430

459
458

り

.T4

460‑85

red Ifi.91
0.54

484
483
484
465‑85red

7． h10%

A‑B

red

4 59

to‑1l5%

A‑B

orangeL.21

15% A‑B
t5‑220ガ A‑B

yellowyellow

22.14

T433‑8)(430‑5)

462
456

488

5 86

15% A‑B
T5‑20 ガ A‑B

yellowyellowyellowyellow

3． 04(414‑6
407

436
430

463

L60

t2'71

407
407

429
430

20% A‑B

45

・

― 丁

・

Chromatographecl

・Table 4ch 山cogramma)

・・

2ft‑3535‑550%A‑B
九 A‑B
red

L.26

り

trace

35 ガ A‑B
50 ガ A‑B
100% Ayellowyellowyellow

10.48

5% CHaCo0H

red

2． 85
33

485

458

458
458

465‑B85

S.38(430‑6)

i.94

408

460
457

(化L6)

430

459

485‑90(咄5‑90)

等の魚、

北海道さけ・ますふ
化場研究報告第H士号

Table 5 Chromatographed fractions 0f matured fish skin carotenoids (Oct.)
Pr. NO

Eluants
Benzene上― 上

B ― 上九 A‑B

1% A‑B
1‑3% A‑B

B l%% A‑B

2‑I□

Iガ A‑B

3%

3

..44

(心4‑9)

463

化9

3 85
0． 32
0． 98

(433‑8D459

486(4 凹― 33)456

(406‑10)

434

484
458

yellowyellowyellow).63(430‑5)(404‑8)

457

咄5

0 42
拙

459

407

433
430

(430‑5)(410‑5)460435(483‑8)

・

・

工

・

458

yellowyellow

0． 60

3‑5 ガ A‑B

orange0． 24(465‑85)

7． 5劣 A‑B

red

21.54

484

5‑7 ． 5%

red
red

7． 93

側

yellow

I 86

A‑B

155‑20%
‑I0
お A‑B

7
・

(429‑32)

483
456

仏4

orange!.43

10%yellowyellowyellow

13.!.I4(436‑40)3 09(433‑8D(465‑85
463
460

t.31

(咄 ― 32)

456

487

436

462

yellowyellow

I2 59
fi7

低ガ A‑‑B

20%

A‑B

35%

A‑B

50 乃 A‑B

100%
MeoH

・

l

I4
・

yellowyellowyellowyellow

上(4 0‑5)(405‑10)
工

丁

491
490

436

463

433

458

0． 98

410

437

463

15.92

430
435

458

0． 97
0． 72

407
(408‑13)(425‑30)

457

487

0.45

(430‑5)457

408(480‑66)
459

407

431
430

(405‑8)

427

458
455

430

459

yellow O 9I
yellowA

yellow

0.3S
0.4S
・

100% A
MeoH
5% CHaCo0H

卵 で報告T)した 38f) ―4側 mP・yellow

50 ガ A‑B
75% A‑B

8‑1

・

461

7． 5お A‑B
A‑B
I5 ガ A‑B
20% A‑B

7‑T

1.44

・

5‑1

9‑1

yellowyellowyellowyellow

3九 A‑B

ト3ガ A‑B

― 土

4― 上

A‑B

Hma.z (in Benzene my)457

yellow

0 ． 39orangei.44(465‑85)

red

2 83

480‑990408

・(べリゼン溶液) に吸収のある著者らがY 色素と仮称している
黄色色素が存在していたが，この色素に関しては後日報告する予定である。

4) 表皮カロチハイドの挙動
筋肉，卵巣と同様に表皮カロチハイドをク a マトで分離した。
未熟期 (8 月 ) と 産卵成熟期 (10fn) の結果を丁したのが Table 4 と 5 である。 未熟期表皮カロチハイドは始めのクロマトで6 つの分画に大別し， 更にそれぞれの分画の再クロマトで最終的には
22 の 分両に分離した。
産卵成熟期では
始め9 に，最終的には32 の分回に分離した。この間量的には
約 4 倍程増加しているが， ヵ p チ ハイドのクロマトによる分離ではヵ F チ ハイドの組成には変化が認められなかった。
表皮ヵ p チ ハイド区分の主な分回は，7． 5ガアセトリノ べ リゼンで溶出される

fr. 3‑2 (fr. 3‑4),

1ひ15 お A/B

で 溶出される f。 4‑3・34(fr. 5@2),

15‑220ガ A/B

の f

「・

4‑4 (fr. 5‑4).

及び産卵湖上期サケ(Oncor ゆnchusketa)
20%oA/Bの 体ヵ p チ ハイド色素に関する生化学的研究

fr. 5‑3 (fr ． ?づ) でそれぞのれの分画の吸光曲線 (べ ソ ゼリ溶液) を示したのが Fig‑4@の4 であ る。 fr ． 3 2 (fr ． 3
Astaxanthinは□応除き，黄色の□・J

4 つの分画の各種溶媒による吸収極大波長を示したのが Table f であ る。 fr ．

4 3□

は吸光曲線が p‑ ヵ p チ リタイ(fr L2)・l。ツ

プ であり，分配テスト(P E :90 ガMeoH)
・・アリリック OH

では下層性，/基及びェポ

キシ基検出反応では共に険性で，各種溶媒による吸収極大寺からZeaxanthin
した。同 L く

fr ． 4‑4(fr ． 5‑4)

と同走
は，

L

・

ノ

Lu

¥

¥

thin と同定し，
fr. 5‑3 (fr. 7‑2) は塩酸‑
エーテルのェポキシ反応でぼかすかな青

lengthtmu)

Wave

色を呈するのみであったが，酢酸‑エーテ

ー ‑fr.3‑ 2@3‑4@,

ル ではあざやかな青緑色を呈し，白サケのFtgー・‑ ―仕.4‑35‑

幻，―‥ ― tr.4‑・4(5‑ 4).

‑fr5‑3(7 幻Absorption
SpeCtr(inBen%ne)
Of Chromatographedmain fractions Of the skin carotenoids

4

表皮ですでに報告したように FlavoXan

thin と同定した。なお h 5‑1 (fr 6‑1) は量も少なく末同定である。 産卵成熱過程において表皮のヵロチノ・・倍に増加しており，この間の表皮ヵ p チ ハイド中の各ヵp チ ハイドの組成比の変化を示したのイド含昆は， 4‑5が Table ? である。 Astaxanthinの増加が特徴的であり，―方 Luthin

系のヵロチ ハイドは減少の傾向を示した。 ヒメマスほ
先に報告したように
白サケ同様産卵成熟期に入ると餌を食べないのであるから，新たな
体外からのヵ ロチ ハイドの補給は行なわれず，産卵期初主として
筋肉'/i@
蓄積されていた Astaxanthin
転移がなされるものと推定され，従って
表皮ヵ F チ ハイド中の Astaxanthiinの Astaxanthinを中心とした体内の存在比での増加は主として筋肉に由来するものと思われる。また，表皮中のI utein 系のヵロチ ハイドでは，その
存在比では
」

・

Table 6

Absorption

maximaOf chromatographed

yellow fractions

inthe skin

おだ二 fr.
4‑3(fr.
(Zeaxanthin)5‑2) fr.4‑4(Lutein)fr.5
3(Flavo
fr.5‑1(Unknown)" 6 )(fP ． 5‑4

Xan

り

十

hin)(fL． 7‑2)

(Tr ．

― 上

□

Benzene(434‑8)(423‑8)(424‑7)

463

489

448

473

449
M‑Hexane(427‑32)
451
Ethanol(435‑40)460
Chloroform
Garbon(453‑8)479
disulfide
Fraction numberin ( ) show

476

one

Table ?

Of theP E
・Changes

477

486
507

(530‑6)(418‑23)(417‑20)

456

485

444

472

430

458

419

446

473

407
396
396

444

419

447

(420‑5)(431‑6)(445‑50)

446
455
473

475

399

423

449

484

406

429

457

503

419

445

474

(413‑6)(404‑7)(404‑8)436(405‑10)(413‑7)(428‑33)

452

426

453

427

453

435

462

453

481

Of the matured fish (Oct.)Of the composition

percentageof skincarotenoids

during spawning maturity
廿

S

9

I0

33

22

26
31

28

582

2 754

―

Zeaxanthin
LuteinFlavoxanthin
Astaxanthin
Unknown
TOtal carotenoids

35 くん )
I3
23
26

0 705(mg ガ)
・

35

上

・

42

・

plgmen463

425

北海道さけ・ますふ
化場研究報告 第 31 号
減少の傾向を示したが，絶対量では約 2 倍程増加しており， これらの表皮中のLuteinと同様筋肉のAStaXanthin

系の色素もAStaXanthlnに由来するものと推定される。

ヒメ マスの産卵成熟過程におけるヵ p チ ハイドの挙動は， 先に報告した白サケの挙動とよく煩似しており産卵

朋のサケ科の魚類でほ， 他の魚 種で報古8川され．ている
Luteinxantnin系PLutein

系づAStaxanthin

系の酸化反応ではなく， ASta・系への還元反応がなされている才になり，産卵成熟期にみられるこの反応はサケ科の魚類に共通する特性なのであろうと思われる。
これらの点については
今後更に佼討を統げようと考えている。

約要

ヒメ マスを試料として産卵成熟過程におけるカ p チ ハイドの挙動を
白サケと比
鮫検討し，

I)

次の結果を得た。

ヒメマスと臼サケの各組織におけるカロチハイド
旦の 比鮫では，未熟・成熟の両期共 ヒメ マスの含量が臼

サケのより多かったが，産卵成熱過程における表皮・筋肉・卵巣の量的変化では，両者共ほぼ同様の傾向を示した。すなわち，産卵期前主として筋肉に菩漬されていた Astaxanthin

を申心とした体内 転移がなされ，筋肉カ

ロチハイドが雄では表皮に，雌では卵巣にも移行した。
2)筋肉カロチハイドの組成は，Astaxanthin,

Astaxanthin

3)

Zeaxanthin， I，uteinから成り成熟に伴って量的に減少し，の存在比の減少が特徴的であった。

卵巣はカ p チ ハイドの組成では筋肉と同様であったが，成熟に伴 変化では見掛上は姑的に減少したがそラの絶対量では増力 n した。 カロチハイド
成分の生化では， A ， taxanthinの存在比 が増加し，Liitein 系は減少の傾向にあった。

4)

表皮カロチハイドは， Astaxanthin,

加し，Astaxanthin

Zeaxanthin, Lutein, Flavoxanthinの増加が特に認められ，Lutein

より成り成熟に伴って量的に増系は存在比では減少の傾向を示したがその絶対旦では約2倍程増加していた。

5)ヒメ

マスの成熟に伴うカロチハイドの挙動に関する若干の考察を行った。

終 りに木研究を行うに当り，実験材料のとメ マスを提供していただいた
北海通サケ・マスふ化場阿部進―氏に厚く感謝いたします。
また本研究遂行にツり ，御助言と御教示をいただいた
同ふ化場々艮西野・彦氏に深謝いた

します。

文
I)

西野―彦 ・斎藤幻

西野―彦 ・斎藤献

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直 19 け 9・産卵棚上期サケの体カロルハイド
色素に関する
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海道さけ・ますふイヒ 場研報， 23 5・川

北原 直 ・斎藤4)北原 直 ・斎藤

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8)

Hata

and

・

青江

Masahiro

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魚碩卵巣の黄色色素について．
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Mitsuo

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