Conﬁden'al© Next Meats co.,ltd.

CONCEPTUAL FOOD-TECH
ネクストミーツ株式会社

会社概要
Company Proﬁleネクストミーツ株式会社はサスティナビリティ・ファーストで代替⾁を開発する ⽇本のブランドです。
ネクストミーツ株式会社

Next Lab / 研究室

関連会社

所在地

〒940-2127 新潟県⻑岡市新産

Next Meats Holdings, Inc.

4-1-10 NARIC 2FOTCBB 証 券 コ ー ド : NXMH

設⽴

2020年6⽉

代表取締役

佐々⽊ 英之

代表取締役

⽯塚 孝⼀

営業時間

09:00〜18:00（⼟⽇祝定休）

Dr. Foods, Inc.

取締役

⽥尻 博樹

事業内容

代替⾁の開発代替⾁を使⽤した

OTCBB 証 券 コ ー ド : DRFS

顧問弁護⼠

恩⽥ 俊明

所在地

〒160-0022 新宿区新宿⼀丁⽬

商品企画・製造通販事業および関連メディア運営

34-16清⽔ビル2F

ネクストミーツ株式会社
Conﬁden'al©Next Meats Co., Ltd.

企業理念
Philosophy

地球を終わらせない。
過剰な畜産による地球温暖化を代替⾁によって解決したい。
⼤切な誰かのために、⼀⼈ひとりが今できることはきっとある。

ネクストミーツ株式会社
Conﬁden'al©Next Meats Co., Ltd.

創業の想いFounding Purpose

環境問題をなんとか解決したい
社会に少しでも貢献したい

⼈類はいつの時代も⼤きな課題に直⾯しその度に必死で向き合い、そして解決してきました。
いま我々が置かれている「危機の時代」を乗り切るためには今すぐ⾏動を起こす必要があります。
未来に向かう⼦供たち、その笑顔を絶やさないようにおいしい代替⾁の開発と普及を進めていきます。

ネクストミーツ株式会社
Conﬁden'al©Next Meats Co., Ltd.

01
美味しい未来を、志向する。
商品紹介
Products

NEXTカルビ2. 0

NEXTカルビ1. 0

NEXTハラミ

かつてない代替⾁体験をあなたに。

⾹ばしい⾵味！
世界初植物性焼⾁
カルビタイプジューシーで柔らかい！
世界初植物性焼⾁
ハラミタイプNEXTチキン1. 0

NEXT⽜丼1. 2NEXTバーガー

NEXTメンチカツ

憎たらしいほど⾁々しい。

ヘルシーで美味しい
そして地球にもやさしい。

揚げずに簡単に⾷べられる！
ヘルシーメンチカツ

冷凍・冷蔵商品

NEXTチキン1. 0
オリジナル⾹草焼き

驚きのシズル感と魅⼒的な栄養価！⾃社ブランド初
100%植物性チキン

FREEZING andR E F R I G E R AT I N G

タンドリー⾵味

⾷欲を刺激するスパイスと⼤満⾜の⾁感。タンドリー
⾵味の次世代チキン！

常温商品
NORMALT E M P E R AT U R E

NEXTミルク1. 0

NEXTツナ1. 0

NEXT⽜丼C AN

飲む⼤⾃然。
カラダが⽬覚める
次世代ミルク。

簡単・美味しい・ヘルシー！
未来志向の代替シーフード

地球を終わらせない⾮常⾷
愛される新パッケージで登場！

ロバート⾺場ちゃんと
NEXTハラミ

アルビカレー

NEXTカレー【⻤滅の刃限定版】

コラボ商品
C O L L A B O R AT I O N

よしもととのコラボ商品第1弾！ロバート⾺場ちゃん
特製ダレ付き未来へつなごう
おいしさと強さ

シンガポール限定版

⼤⼈気のあのアニメと、夢の代替⾁コラボ実現

NEXTユーグレナ焼⾁EX
栄養バランス向上！
環境負荷の少ないユーグレナ配合の未来⾷

世界の代替⾁ブランドへ

Instagram

Soaring Worldwide Demand

インスタをはじめSNSで若者の熱狂的なファンが急増。
SDGsの流れでファンが急増中。
特に焼⾁チェーンと組んだことで、⾰命的と話題になり、SNSを中⼼に話題沸騰。

YOUTUBE世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide Demand

スーパーや外⾷チェーンでも代替⾁ブランドとして幅広く流通

スーパーマーケット・ドラッグストア

外⾷産業

※順不同

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世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide Demand

国内の様々な業界・企業とプロジェクトを展開

オムロンヘルスケアの好評につき国内全店舗

2021年2⽉から

社員⾷堂導⼊海外でも導⼊開始

Oisixで販売開始パートナー契約を締結

デパ地下で⼤規模フェア

IKEAのフェアで販売

渋⾕⾁横丁からサステナブル素材のWAYBACK BURGERS

新しい⾷⽂化を発信

共同開発とコラボ

世界の代替⾁ブランドへ

横浜⾼島屋 デパ地下フェア

Soaring Worldwide Demand

横浜⾼島屋のデパ地下30のブランドが、約40種類の限定メニューを開発

トリュフ⾹
ソイベジバーガー

桜⾹る⼤⾖ミートのバジルポテトタルティーヌ

ネクストミーツねぎま串

⼤⾖ミートとアボカドの ⼤⾖ミートともち⻨・ひロール寿司
じきのやみつきサラダ

ネクストミーツのすき焼

⼤⾖ミートの汁なし担担麺

⼤⾖ミートのカレーピラフ弁当

⼤⾖ミートの⾁じゃが⾵彩り茄⼦味噌⼤⾖ミート
フォカッチャ

NEXTハラミと緑野菜の⾖腐シーザーサラダ

⼤⾖ミートのバルサミコ
ソース丼＜ネクストミーツ＞
ハラミ串カツネクストミーツ
ビーフブリトー

コース料理
⼤⾖ミートの回鍋⾁世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide Demand

吉本興業とのパートナー提携
2017年から笑いやエンターテインメントの⼒でSDGsのロバート⾺場ちゃんと
NEXTハラミ
Yo s h i m o t o K o g y o H D × N e x t M e a t s

取り組みを始めた吉本興業は、ネクストミーツの企業理念「地球を終わらせない。」に共感。
⾷を通して笑顔を作り、持続可能な社会をともに実現するためパートナー提携に⾄った。

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世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide Demand

NEXTおやきN E X T O YA K I

発売開始：2021年内発売予定

代替⾁を⽇本全国に、代替⾁で⽇本を元気に！
47都道府県コラボプロジェクト始動！
第1弾は⻑野県の“新”ご当地グルメ「NEXTおやき」を発売

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世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide Demand

Jリーグ
アルビレックス新潟とパートナー契約を締結。
新潟から世界へ。
創業者の地元新潟への地域貢献。
アルビカレーを発売。
発売開始：2021年9⽉4⽇

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世界の代替⾁ブランドへ
Soaring Worldwide DemandNEXT MEATS × ⻤滅の刃

世界の代替⾁ブランドへ

NEXT MEATSの⾏動指針Soaring Worldwide Demand

⾁だけでなく⽇本の市場でブランディング

マーケットは海外を優先

⽇本から世界へ発信

植物性⾷品やサステナブルな⾷品も世界中の企業団体とのコラボレーション

SNSを 駆 使 し た
情報発信

和⾷⽂化を世界へ

OneJapanで⽇本の⾷の技術を世界へ

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全ては地球のために
地球の未来と代替⾁
fo r G lo bal Future地球の未来と代替⾁
fo r G lo bal Future

温室効果ガス

⾷と環境のつながりと問題点

⽔資源

畜産業界が出すCO2は、全体の約 14.5%
カーネギーメロン⼤学のクリス・ウェーバー教授（⼟⽊環境⼯学）は

広⼤な⼟地「⾚⾁を⾷べるのを⽌め乳製品を⽌めれば、1リットル約10キロ相当の燃費の⾞で約1万3000キロを⾛⾏した時に排出されるのと、ほぼ同量の排出ガスを抑制できる効果がある」と語った。
参考資料

温暖化ガス排出⾷の王者は⽜⾁
畜産分野の約80％地球の未来と代替⾁
fo r G lo bal Future

気候変動
⾷糧危機と代替⾁・2015年パリ協定
・⽇本の危機意識
・欧⽶の状況⼈⼝増加
・ IPCC6次報告

海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

選択肢としての代替⾁
環境⽩書。代替⾁について⾔及
・2050年にCO2実質ゼロ
・⾷の選択肢⾷の⾒直し・⾷料システムの改変

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海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

アメリカ

ヨーロッパ

アジア

⽇本

ベジタリアン、ヴィーガン市場が⼤きい。

ベジタリアン、ヴィーガン市場が⼤きい。

アジア（中国、台湾、⾹港、シンガポール）宗教的背景や和⾷の健康性、環境意識が低い、新しいものへの健康⾯でも⾷⽣活の⾒直し多様性がある市場。

環境意識も⾼く⾷の多様性に対応できている。

健康志向の⾼まりが強い。
裕福になっている。

対応⼒も弱いビヨンドミート、インポッシ
ブルフードが全⽶展開。

オランダ、イスラエルに企業が多い

中国にネスレやビヨンドが⽣産拠点設⽴

⾷品ベンチャーが参⼊しにくいシステム

海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

海外に⾒る代替⾁の導⼊事例
・ NYの学校給⾷、サッカークラブ
アスリート、消防局
・ EUの⾁屋さんで販売(プラントベースのファーストフード店「Rudy’s」)

海外と⽇本の意識の差
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⼤⾖
⽇本では健康⾷品にカテゴライズされる事が⼀般的。タンパク質含有量や油分は申し分なし

植物⾁の素材

世界の主流
・エンドウマメ・⼩⻨たんぱく・ひよこ⾖・鶏卵たんぱく など

その他の原料⽶たんぱく、キノコ菌⽷体など

微細藻類
⽣体装置の本質であるタンパ
ク質の含有量が⾼く、⼈体にとって必要なビタミンやミネラルも含まれ、近年注⽬されている。

海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

⼤⾖の課題

供給量

GMOに対する考え⽅

原料としての差別化

世界で⽣産されているが、脱脂⼤⾖だと限られる。

アメリカで進んでいるGMO2.0の動き。他の原料との差別化。
SoyFreeのような考え⽅もある。

アジアを中⼼に⼤⾖原料のものも多いが、他の原料もたくさんある中で、今はコスト⾯で有利。
世界で⼤⾖への認識が変わる。

⽇本でもあまり圧搾できるところは多くない。

海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

TOFUの認知アメリカでは⼤⾖を⾷べる⽂化があまりない中で、⾖腐が認知され健康⾷品として市場が拡⼤している。
⼤⾖への考え⽅も変わっていく流れになるか。

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海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

原料の今後

NEXT MEATSはよりサステナブルな原料を常に模索

トレーサビリティも重要だが時間が掛かる

どこの市場向けに開発をするかで原料も変わる

オーガニックとバイオテックの融合・共創海外と⽇本の意識の差
T h e R e s u l t W i l l D e p e n d o n O n e ’s M i n d

和⾷×代替⾁⽔資源

⽇本⾷の技術でプラントベースはもっと美味しくなる。
プラントベースと和⾷や⽇本の持つ発酵などの技術、豊かな調理法の組み合わせでもっと⾝近になる。世界でも和⾷の地位は築けているので、⽇本の技術を海外で活かすことができる。

NEXT MEATSが未来のためにできること
Let U s Labo r fo r a BeSer Future

どこでも選択できる社会に消費者も企業も⾃分ごと化

サステナブルな取り組みの継続

⽇本市場だけではなく世界もT H A N K YO U