Drink Menu

Bach Cocktail

Wellness Cocktail

J.S. Bachに因んだオリジナルカクテルをご用意しています。

Bach Cocktail ＜B (No.2)＞

ヴァルト ホーニッヒ – 森の蜂蜜 –バカルディ８ | クラフトコーラ | ライムジュース | 炭酸 | キューバミント | 乾燥ライム
Bacardi 8 | Craft-Cola | Lime Juice | Soda Water |Cuba Mint | Dried Lime

季節のフルーツジュース | 銀座の蜂蜜 | ホエイ | レモンジュース | スパークリングワイン
Seasonal Fruit Juice | Ginza-made Honey | Whey | Lemon Juice |Sparkling Wine

1,430

Bach Cocktail ＜A (No.1)＞
テキーラ | ライムジュース | 酵素パイナップルジュース | アガベシロップ | 甘酒 | 青い塩Tequila | Lime Juice | Enzyme Pineapple Juice | Agave Syrup |Amazake | Blue Salt

Seasonal Fresh Cocktail

Bach Cocktail ＜C (No.3)＞*コーヒー | カカオインフューズドカンパリ | ココナッツウォーター | コーヒーリキュール |アマレット | サトウキビシロップ | トンカビーンズパウダー* Coffee | Cacao-infused Campari | Coconuts Water | Coffee Liqueur |*コーヒーハンター José. 川島 良彰氏が、２０１８年に設立した『ミカフェート』のコーヒーを使用しております。

四季を感じる旬のフルーツを使用したカクテルをお好みでお作りします。
Please enjoy special seasonal fruit cocktails.

1,650

Bach Cocktail ＜H (No.8)＞
山椒インフューズドジン | レモンジュース | カモミールシロップ |エルダーフラワーリキュール | 卵白 | レモンバーベナ胡椒 | セージ
Mountain-pepper-infused Gin | Lemon Juice | Chamomile Syrup |Elder Flower Liqueur | Egg White | Lemon Verbena Pepper | Sage

ノンアルコールカクテルにも変更可能です。
* All cocktails can be changed to non-alcoholic version.

Bach Cocktail ＜14 ＞
モンキー47 | ライムジュース | 竹炭パウダー＆クランベリービネガー|
トニックウォーター | シトラスバブル
Monky47 | Lime Juice | Bamboo-charcoal Powder & Cranberry Vinegar |Tonic Water | Citrus Bubble

All 1,650※表示は税込価格です。 Tax included.
※カバーチャージ（お一人様５５０円）を頂戴します。 Cover Charge 550yen per person.

WhiskyBeer
アサヒスーパードライ

Glass 1,100

サッポロ・エビス

Glass 1,100
Bottle 1,100

響ブレンダーズチョイス

Single 1,980

山崎12年Single 2,310

The Yamazaki Aged 12 Years

Kirin Lager

ハイネケン （330ml）

Single 1,760

HIBIKI Blenders Choice

Sapporo Yebisu

キリン・ラガー （334ml）

響ジャパニーズハーモニーHIBIKI Japanese Harmony

Asahi Super Dry

Bottle 1,100

碧Single 1，320

AoHeineken

竹鶴ピュアモルト

Single 1,540

Taketsuru Pure Molt

Brandy

富士山麓シグニチャーブレンド

Single 1,540

FUJISANROKU

カミュ V.S.O.P

Single 1,100

CAMUS V.S.O.P

ヘネシーV.S.O.P
フィーヌ シャンパーニュ

Pisco

Single 1,320

Glenmorangie Original

Single 2,200

HENNESSY V.S.O.P FINE CHAMPAGNE

ピスコグレンモーレンジィ オリジナル

1,100

タリスカー10年

Single 1,320Talisker 10 Years

ジョニーウォーカー ブルーラベル

Single 3,630

Johnnie Walker Blue Label

デュワーズ 18年

Single 1,650

Dewar’ｓ 18 Years

メーカーズマーク

Single 1,210

Maker‘s Mark

フォアローゼス プラチナ

Single 1,650

Four Roses Super Premium

ホイッスルピッグ10年

Single 1,650

WHISTLE PIG 10 Years※表示は税込価格です。 Tax included.
※カバーチャージ（お一人様５５０円）を頂戴します。 Cover Charge 550yen per person.

Grappa
グラッパ ディ バローロ 12年 マローロ

Cocktails
Single 1,760

Grappa di Barolo 12 anni / MAROLO

ジントニックGin Tonic

ジンリッキー
Gin Rickey

Port wine

オレンジブロッサム
Orange Blossom

テイラー トゥニー・ポート 20年

Glass 1,650

Taylor's 20 years Tawny Portウォッカトニック
Vodka Tonic

ウォッカリッキー
Vodka Rickey

Marsalaスクリュードライバー
Screwdriver

タルガ マルサラ スペリオーレ リゼルヴァ

Glass 1,100

TARGA Marsala Superiore Riserva

カンパリソーダ
Campari Soda

カンパリオレンジ
Campari Orange

Wine

スプモーニ
Spumoni

シャンドン ブリュット

Glass 1,320

Chandon Brut

ラムトニック
Rum Tonic

モン・ペラ スペシャル・セレクション ブラン Glass 1,320Mont Perat Special Selection Blanc

キューバ リブレ
Cuba Libre

モン・ペラ スペシャル・セレクション
Glass 1,320
ルージュMont Perat Special Selection Rouge

キューバン スクリュー
Cuban Screw

All 1,320

Shochu中々 麦 25°

Single 1,100

Nakanaka

富乃宝山 芋 25°

Single 1,100

Tomino Houzan

天高く 芋 25°

Single 1,100

Tentakaku※表示は税込価格です。 Tax included.

※カバーチャージ（お一人様５５０円）を頂戴します。 Cover Charge 550yen per person.

mineral Water
スメラルディーナ (750ml)

Bottle1,540

Smeraldina

スメラルディーナ スパークリング （750ml） Bottle1,540
Smeraldina Sparkling

Soft Drinks / Juice
インカ・コーラ
Inca Cola

コカ・コーラCoca-Cola

コカ・コーラ ゼロ
Coca-Cola Zero Sugar

ジンジャエール
Ginger Ale

ウーロン茶
Oolong Tea

オレンジジュース
Orange Juice

トマトジュース
Tomato JuiceAll ８８０※表示は税込価格です。 Tax included.
※カバーチャージ（お一人様５５０円）を頂戴します。 Cover Charge 550yen per person.

FOOD MENU

Appetizer
バッハが愛したニシンのオイル漬け

Main
1,540

2日間煮込んだ牛ほほ肉のラグー

Grilled Herring Fillet in Olive Oil

Ragout of Beef Braised for Two Days

氷室豚のパテ・ド・カンパーニュ
自家製ザワークラウトとピクルスの盛り合わせ 2,310

シュニッツェル 仔牛のカツレツ

Pâté de Campagne using Himuro Pork,
Homemade Sauerkraut and Pickles

4,840

3,960

Schnizel (Veal Cutlet), German-Style

チキンコンフィ サラダ添え

3,080

Chicken Confit with Salad

ベジタブルスティック バーニャカウダソース

1,430

Vegetable Sticks with Bagna Cáuda Sauce

US サーロインステーキ（200g）

4,840

US Sirloin Steak

味噌でマリネした信州サーモンとヨーグルトのムース蕪のサラダ
1,980
Shinshu Salmon Marinated in Miso,
Yogurt Mousse, Ｔｕｒｎｉｐ Salad

シュニッツェル・バーガー

4,840

Schnizel Burger

食物繊維たっぷり40品目のウェルネスサラダ 2,420Vegetable-Rich Wellness Salad

チーズ4種盛り合わせ

Rice
1,980

Assorted Cheese

3種のソーセージとマッシュポテト

グリル野菜とココナッツのマッサマンカレー
2,420

2,860

Massaman Curry

３ Flavor Sausages and Mashed Potatoes

Dessertヴィーガンアイスクリーム（みかんと黄色人参、ヤーコンと梨、抹茶、ストロベリー、甘酒、カカオ、レモン）

990

Vegan Ice Cream(Mikan&Yellow Carrot, Yacon＆Pear, Matcha,Strawberry, Amazake, Cacao, Lemon）

Signature シェフのおすすめMusic＆J.S. Bach 音楽とバッハへのオマージュ
Vegetarian ベジタリアン※表示は税込価格です。 Tax included.
※カバーチャージ（お一人様５５０円）を頂戴します。 Cover Charge 550yen per person.