生活衛生同業組合理事長

受 章 者 謝 辞 に 移 る と︑ の三田芳裕氏が乾杯の音﹁こだわりの店づくりの た め に ﹂ を テ ー マ に︑食材や製麺機器︑厨房設備などのメーカーや商社社が出展︒新製品の展

日本教育会館

東食協副会長・墨田区 鵜飼良平会長が祝辞を述 伝えた︒
食協顧問の河西紀道氏の べ︑河西氏の食品衛生の談し︑河西氏の受章を祝

日︑墨田区の東武 本亨墨田区長が祝辞を述 り︑関係者に謝意を表し た︒出席者は和やかに歓旭日双光章受章祝賀会が 功績を讃えた︒続いて山 河西氏が受章の喜びを語 頭をとり︑祝宴が催され３月

ホテルレバント東京で業 べた後︑松島みどり衆議 た︒

示や実演︑新メニューの26 水 板橋区立ハイライフプラザ 18 金

試食などで工夫を凝ら

食品衛生センター

食品衛生センター

29 木

東食協副会長で都料理 った︒

し︑来場者に業界の最新情報を提供した︒
イベント会場では︑オ

日本教育会館

20 木

界関係者ら１３０人が出 院議員がお祝いの言葉を地域食協だよりうと︑消費者懇談会を開催︒ 地 域 の 主 婦 や 業 界︑リジナルポロシャツなどの 販 売や抽選コーナーも

20 火

18 火 ホテルエミシア東京立川 14 月

席し︑盛大に開かれた︒
式典は︑盛大な拍手の中を河西氏が入場し︑︵公懇 談 会行政の代表者ら 人が参▼江戸川区食協︵田中信 加した︒

催された︒東食協のブースでは︑食品衛生責任者

日本教育会館

28 月 ホテルエミシア東京立川

31 月社︶日本相撲協会の片男
波良二氏の開会の辞で幕を開けた︒
今年は﹁地域食材を活食品衛生センター

17 木

食品衛生センター

上記の特徴から、検査をして初めて感染がわかることもあります。

日︑江戸川区松 か し た 中 華 の ま か な い ﹂連合会館

油断できません。

来賓祝辞に移り︑推薦 人会長︶と江戸川保健所

13 木菌剤）の投与により症状は緩解しても排菌が停止しないこともあり団体の東食協を代表して は３月

養 成 講 習 会 や 試 験 検 査︑連合会館

ときには1年余も糞便からの排菌が継続する場合があります。薬（抗島のグリーンパレス料理 がテーマ︒マスダ学院調

そ ば・ う ど ん な ど 麺 害虫防除などの協会事業
類 飲 食 店 の 専 門 展 示 会 を PR した︒

16 金【菌の排出期間】症状が消えてからも数週間ないし3カ月以上、講習室で︑調理を通じて 理師専門学校中華料理主が起こります。

食品衛生を学んでもらお 任の郡司佳二氏を講師に﹁２０２３麺産業展﹂︵主乳児は成人よりも極めてかかりやすく新生児の間ではしばしば流行招き︑グループごとに地催・日本麺類業団体連合

相談所では︑自治指導 会︑全国麺類生活衛生同により発症します。2歳以下の幼児、特に生後6カ月から１歳迄の域食材を活かした中華料 を開設した︒

す。通常成人では食品中で増殖した10 〜 104個程度の菌の摂取理のポイントを学んだ︒

員 や 保 健 所 の 監 視 員 ら 業組合連合会︑都麺類協
が︑見頃を迎えたつつじ 同組合︑都麺類生活衛生苑を見ようと訪れた人た 同業組合︶が４月 日か日までの３日間︑東☆新型コロナウイルス感染症の感染状況により、マスク着用等の感染拡大対策をお願いする場合がございます。
☆受講には事前のお申込みが必要です。申込書をご郵送いただくか、協会窓口までお越しください。

【年齢による違い】成人と幼児ではかかりやすさに違いがありま▼文京食協︵渡辺泰男会 ちに声をかけ︑食品衛生 ら長︶と文京保健所は共催 のパンフレットに景品を 京ビッグサイト東展示棟た︵＝写真︶︒

食品衛生責任者「会場集合型」養成講習会を受講される方など様々な疾病に至ることもあります。

街頭相談

東京ビッグサイトで麺産業展

日︑文京区の根 添えて手渡し︑食中毒予 ︵ 江 東 区 有 明 ︶ で 開 か れ※詳細は協会HPまたは右のQRコードからご確認ください。

ると、意識障害、痙攣、菌血症及び致命的な経過をたどる敗血症

で４月※申込には「 インターネット環境 」及び「 カメラ付きスマートフォンまたはタブレット 」が必要です。

による脱水で、入院治療が必要な場合もあります。また、重篤にな津神社参道に街頭相談所 防をPRした︒④運転免許証またはマイナンバーカードをお持ちの方。

軽い症状の方は特別な治療を受けずに回復しますが、激しい下痢

東京都食品衛生協会 検索

受付時間：平日９時15分〜 17時

15 火連合会館

26 月 ホテルエミシア東京立川 19 水

食材や厨房機器がずらりTokyo Food Sanitation Association Food Research Laboratory②17歳以上の方（高校生は受講できません）③外国人の方は日本語が理解（読み・書き・会話）できる方

般的な症状は下痢、嘔吐、発熱や腹痛などで、4 〜 7日間続きます。

なければ︑経費として認められません︒【受講要件】①都内の食品関連施設に勤務している方、または食品関連施設に勤務されていない都内在住者【発生・症状】体内に入ってから8 〜 48時間で発症します。一万円以上▼資産と◉適用除外となる資産

食品衛生責任者「ｅラーニング型」養成講習会を受講される方感染することもあり、特に子供への感染に注意が必要です。

④して計上︑法定耐用年数る感染がほとんどです。また、ペットのヘビやカメ等との接触により呼ばれる制度で︑使用をに応じて経費にします︒

7 月 ホテルエミシア東京立川

9 水

食品衛生センター

30 水

ご相談ください。

開始した年から３年間に購入した資産は︑①〜③料等の収入を繰延べる租

4 火

連合会館

食品衛生センター

検査に対応しております。気になることがございましたらお気軽に３分の１ずつ経費にするの制度が適用できません︒

税回避対策として︑令和

4 金

食品衛生センター

食品衛生センター

連合会館

21 月

28 金

当研究所では、サルモネラ菌を始めとして様々な病原菌の検便数にわたり︑分割して経自らが行う事業では使設備一つ︑または一組を

これは︑利益の圧縮を目用している経理処理が税

食品衛生センター

11 火連合会館

8 木

食品衛生センター

28 水

一度検査をしてはいかがでしょうか？

事業に使うために購入費 と な り ま す︒ た だ し︑ ことが認められています︒ ◉適用上の注意点

資 産 の 損 金 算 入 の 特 例 ﹂ 単位として考えます︒消企業者等の少額減価償却

費税は︑その事業者が採金額の判定に際しては︑ 用しない貸付け用としてしたものはすべて経費に万円未満▼﹁中小資 産 の 金 額 に よ っ て は︑③なると考えていいのです

経費︑もしくは３分の１と呼ばれる中小企業者等が︑厨房設備や照明設備︑ 使用を開始した年に全額テーブル︑椅子など︑１ずつを経費にする処理が的とした貸付け用資産の年以上の長期間にわたって使うもので︑一定の金取得時における経費処理と︑取得した資産の貸付抜経理であれば税抜金額による次年度以降の賃貸に該当する青色申告者だ

税理士 武田晃輔

減価償却資産の税務額以上のものは﹁減価償却資産﹂として︑消耗品けの特例で︑全額経費処４年度に改正されたもの

7 金

ルミエール府中2 水

日 曜

食品衛生センター

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場

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日本教育会館

9 金

13 火会

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2023年

最新の空席状況はこちら

お問い合わせは講習事業課まで。☎ 03（3405）0770

青木宏修

臨床検査部

東京食品技術研究所

等とは異なる経理が要求

理 が 認 め ら れ て い ま す︒ を︑税込経理であれば税です︒制度を適用して経万円未満▼﹁少額込金額を使用して判定す①ることになります︒なお︑ 費処理する場合は︑取得認められています︒

ただし︑複数の資産の購されます︒今回は︑﹁減価の減価償却資産の取得価入の場合は︑その合計額償却資産﹂の税務についてご紹介します︒

額の損金算入﹂と呼ばれ資産の購入代金の支払いがあります︒の腸管内に常在し、これらの食肉や卵料理などを摂取することによ京文

す る 資 産 の 金 額 に 加 え︑が年間３００万円に達すが完了していたとしても︑ その用途も考慮する必要資産の使用を開始しているまでという制限があります︒【ヒトへの感染経路】サルモネラ菌は、ウシやブタ、ニワトリなど20る制度で︑全額経費処理減価償却資産は取得し万円未満▼﹁一括が認められています︒②償却資産の損金算入﹂と原因や症状を知っている方は意外と少ないのではないでしょうか？

21◉減価償却資産の税務た時に全額経費になるのではなく︑その資産ごとに定められた法定耐用年のことです。サルモネラ菌の名前は知っていても、食中毒の詳しい

30

江戸川区

32

サルモネラ症とは、サルモネラ菌によって引き起こされる食中毒

397143012

サルモネラ症をご存じですか？

河西紀道 氏
東食協副会長31102014

東食技研 トピックス − 317

謝辞を述べる河西氏

旭日双光章受章
盛大に祝賀会
税金あれ
これ（毎月１回25日発行）

界品
食の京東2023年（令和５年）５月25日（７）第734号