ご注文の際は、ページ・番号・商品コードをご記入ください。

洋庖丁・オールステンレス

268

このページの全商品はダマスカス鋼の由来

ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がつきました。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重されました。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。

材質：ダマスカス鋼鍛造

0963層ダマスカス鋼

砥石・庖丁差し響 十 （kyoto）

ステンレススチール
Mo-Vスチール
ステンレススチール
ハンドル：18-8 ステンレススチール

鎚目シリーズ

まな板

10①両
①牛刀 □
刃渡

②③■1
ｶページコード

両②ペティーナイフ □ページコード商品コード

価格7630200 ￥19,5007630300 ￥22,6007630400 ￥30,0007630500 ￥35,500■1
ｶ全長 ｇ 背厚 商品コード価格

KS-1108 12㎝ 4-0268-0201 240 75 2.3 7630600 ￥14,100
KS-1107 15㎝ 4-0268-0202 270 85 2.3 7630700 ￥16,700

両
③筋引 □
刃渡

■2ｶページコード⑦⑥⑧両
④万能出刃 □刃渡

KS-1117 17㎝

両
⑤万能 □
刃渡

■2
ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格4-0268-0401 305 185 2.9 7631600 ￥22,600■1
ｶ

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
KS-1115 16㎝ 4-0268-0501 285 150 2.6 7631200 ￥17,800
KS-1114 17.5㎝ 4-0268-0502 300 165 2.6 7631300 ￥19,500

両
⑥菜切 □
刃渡

KS-1116 16㎝
KS-1165 18㎝

ページコード■1
ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード価格

4-0268-0601 285 180 2.6 7631400 ￥17,800
4-0268-0602 305 190 2.6 7631500 ￥19,500⑨⑩両
⑦ペアリングナイフ □KS-1109

刃渡■2
ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
9㎝ 4-0268-0701 220 70 2.3 7630800 ￥12,400

両⑧ピーリングナイフ □KS-1110

刃渡■2
ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
7㎝ 4-0268-0801 180 45 2.6 7630900 ￥12,200両
⑨ブレッドナイフ □■2ｶ両
⑩ボーニングナイフ □

■2
ｶ

刃渡

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
KS-1118 23㎝ 4-0268-0901 300 170 2.6 7631700 ￥26,200

刃渡

ページコードページコード全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
KS-1119 16㎝ 4-0268-1001 298 120 2.6 7631800 ￥18,200

竹シリーズ

1213

水切り・ザル

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格KS-1113 24㎝ 4-0268-0301 363 175 2.9 7631000 ￥27,500
KS-1112 27㎝ 4-0268-0302 405 225 2.9 7631100 ￥34,000⑤ボール・洗い桶

全長 ｇ 背厚KS-1106 18㎝ 4-0268-0101 310 160 2.6KS-1105 21㎝ 4-0268-0102 340 175 2.6KS-1104 24㎝ 4-0268-0103 378 215 2.9
KS-1103 27㎝ 4-0268-0104 410 265 2.9

刃渡

④

調理機械
（下ごしらえ）11

水マス・
計量スプーン

14⑪

刃渡■2ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード

TKT-1106 18㎝ 4-0268-1101 310 215 2.6TKT-1105 21㎝ 4-0268-1102 340 230 2.6
TKT-1104 24㎝ 4-0268-1103 370 260 2.9
TKT-1103 27㎝ 4-0268-1104 400 290 2.9両
⑫ペティーナイフ □価格7643100 ￥21,000
7643200 ￥24,000
7643300 ￥31,5007643400 ￥39,000■2ｶ

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
TKT-1108 12㎝ 4-0268-1201 237 110 2.3 7643500 ￥17,000
TKT-1107 15㎝ 4-0268-1202 265 120 2.3 7643600 ￥18,000

両
⑬筋引 □

刃渡

ページコードページコード⑮両
⑭万能出刃 □刃渡

TKT-1117 17㎝両
⑮万能 □

刃渡

ページコード⑯⑰■2ｶ

全長 ｇ 背厚 商品コード

価格4-0268-1401 298 235 2.9 7644500 ￥25,000■2
ｶ

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
TKT-1115 16㎝ 4-0268-1501 290 210 2.6 7644100 ￥21,000
TKT-1114 17.5㎝ 4-0268-1502 303 225 2.6 7644200 ￥24,000

両
⑯菜切 □

刃渡

TKT-1116 16㎝■2
ｶTKT-1165 18㎝

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
TKT-1113 24㎝ 4-0268-1301 365 225 2.9 7643900 ￥30,000
TKT-1112 27㎝ 4-0268-1302 398 240 2.9 7644000 ￥39,000

両 …両刃□

ページコード■2
ｶ
ページコード全長 ｇ 背厚 商品コード

価格4-0268-1601 290 230 2.6 7644300 ￥21,000
4-0268-1602 310 245 2.6 7644400 ￥24,000

片 …片刃□⑲⑱⑳

両
⑰ペアリングナイフ □刃渡

ページコード全長 ｇ 背厚 商品コード■2ｶ価格

TKT-1109 9㎝ 4-0268-1701 215 105 2.3 7643700 ￥16,000

両
⑱ピーリングナイフ □TKT-1110

刃渡■2ｶページコード

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
7㎝ 4-0268-1801 165 80 2.6 7643800 ￥16,000

両
⑲ブレッドナイフ □■2ｶ両
⑳ボーニングナイフ □■2ｶ刃渡

全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
TKT-1118 23㎝ 4-0268-1901 358 220 2.6 7644600 ￥31,000

刃渡

ページコードページコード全長 ｇ 背厚 商品コード
価格
TKT-1119 16㎝ 4-0268-2001 297 175 2.6 7644700 ￥24,000

庖丁は全て右仕様です。

●このカタログに掲載されている価格は、2024年４月１日現在のもので、税抜価格です。 ●価格・仕様は予告なしに変更する場合があります。
予めご了承ください。

1508

庖丁

刃渡

⑭⑬

ロート・スコップ両⑪牛刀 □⑫