LAMPIRAN S1GLOSARIUM
Versi 1.1

© 2021 Rainforest Alliance. Semua hak dilindungi undang-undang.

Sangkalan Penerjemahan
Jika ada pertanyaan terkait keakuratan informasi dalam naskah terjemahan ini harap
mengklarifikasi di versi resmi dalam bahasa Inggris. Perbedaan dalam makna karena
penerjemahan ini tidak mengikat dan tidak berdampak pada tujuan audit atau sertifikasi.

Informasi selengkapnya?
Untuk informasi Rainforest Alliance selengkapnya, buka www.rainforest-alliance.org
atau hubungi info@ra.org
Nama Dokumen:

Kode Dokumen:

Versi:

Lampiran S1: Glosarium

SA-GL-SD-1-V1.1ID

1,1Tanggalpublikasi
pertama:Tanggal revisi:

Berlaku Mulai:

Berakhir pada:

30 Juni 2020

31 Januari 2021 1 Juli 2021

Hinggapemberitahuan
lebih lanjut

Disusun oleh:

Disetujui oleh:

Departemen Standar dan Jaminan
Rainforest AllianceDirektur Standar dan Penjaminan

Ditautkan ke:
SA-S-SD-1-V1.1ID Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance,
Pedoman Kebun
SA-S-SD-2-V1.1 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman
Rantai Pasokan

Menggantikan:
SA-GL-SD-1-V1 Lampiran 1: Glosarium

Berlaku untuk:
Pemegang Sertifikat Kebun dan Rantai Pasokan

Negara/Kawasan:
Semua

Tanaman:Tipe Sertifikasi:

Semua tanaman dalam ruang lingkup
sistem sertifikasi Rainforest Alliance; lihat
Peraturan Sertifikasi

Pemegang Sertifikat Kebun dan
Rantai Pasokan

Dilarang keras memanfaatkan konten ini, termasuk dengan cara diperbanyak, dimodifikasi,
disebarluaskan, atau diterbitkan ulang tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari Rainforest
Alliance.

A

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2Adaptasi perubahan
iklim
Agroforestri

Air kotoran

Air limbah

Air limbah dari
operasional
pengolahan
Air yang aman untuk
dikonsumsi

Penyesuaian di praktik dan manajemen pertanian untuk
mengurangi dampak negatif perubahan iklim saat ini atau
potensinya pada tanaman, sistem usaha tani, ekosistem,
dan mata pencaharian.
Kombinasi pepohonan tepian, tanaman pertanian, dantermasuk pula vegetasi lain dan peternakan, dalam sistem
terpadu yang memproduksi pangan, keanekaragaman
pendukung, menghasilkan tanah yang sehat, danmengamankan ketersediaan air dan menyerap karbon dariatmosfer.
Air limbah dan padatan limbah mengandung bahan feses.
Aliran air limbah yang meliputi pembuangan dari toilet
dianggap limbah juga, bercampur dengan air keruh atau
tidak.
Air yang telah tercemar dan digunakan manusia untuk
tujuan rumah rumah tangga, industri, komersial, atau
pertanian.
Air limbah dari tindakan pengolahan adalah air yang
kualitasnya sangat merosot karena proses industri danberasal dari tindakan pengolahan. Ini meliputi penggilingan(seperti penggilingan basah kopi, penggilingan minyak sawit,
penggilingan tebu), pelaksanaan pencucian (seperti buah
atau sayur atau fasilitas pemerahan susu), atau pabrik
pengemasan (seperti pabrik sari buah atau pure).
Air yang kualitasnya sangat merosot karena pelaksanaan
pengolahan seperti penggilingan (cth., penggilingan basah
kopi, penggilingan minyak sawit, penggilingan tebu),
pelaksanaan pencucian atau pabrik pengemasan atau
pengolahan (seperti pabrik jus atau pure).
Air dengan kualitas yang bisa dikonsumsi manusia tanpa
risiko bahaya langsung atau jangka panjang.
Parameter air siap minum berdasarkan WHO sebagai berikut:
Parameter
Nilai
E. coli atau bakteri coliform
Tak terdeteksi dalam residu Klorin
toleran panas
sampel 100 ml atau residu dari lain 6,5 hingga 8,5Disinfektan pengolahan.
pH
Maksimum 250 mg/L
Natirum
Maksimum 250 mg/L
NitratMaksimum 10 mg/L sebagai nitrat
SulfatMaksimum 250 mg/L
Turbiditas11
Kurang atau setara 5 NTU (Unit
Turbiditas Nefelometrik)

Akomodasi di luar
properti
Alat Pelindung Diri (APD)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Akomodasi yang digunakan oleh pekerja sementara untuk
tinggal selama masa kerja sementara mereka, namun tidak
harus disediakan oleh kebun, cth. kemah resmi dan tidak
resmi, asrama bersama dekat lahan pertanian.
Pakaian atau peralatan yang dipakai untuk meminimalkan
paparan bahaya yang dapat menimbulkan penyakit atau

3

Anak
Anggota kelompok

Bahan agrokimia
Bahan aktif

Bahan berbahaya

BahayaBerburu
Besertifikasi

Data geolokasi

cedera. Bahaya dapat meliputi bahan atau bahaya kimia,
biologi, radiologi, fisik, listrik, mekanis, atau bahan atau
bahaya lainnya. Alat pelindung diri dapat meliputi bendabenda sarung tangan, kacamata dan sepatu pengaman,
kapas atau sumbat telinga, topi keras, respirator, atau
coverall, vest, dan setelan seluruh tubuh.
Setiap manusia di bawah usia 18 tahun1.
Produsen yang disertifikasi sebagai bagian dari suatu
kelompok. Yaitu orang yang sebenarnya mengoperasikan
kebun (cth., petani kecil, penyewa lahan) dan tidak harus
pemilik lahan.
B
Senyawa kimia sintetik yang diproduksi komersial untuk
digunakan di sektor pertanian, misalnya pupuk, pestisida, zat
pengatur tumbuh, nematisida, atau pembenah tanah.
Pestisida mengandung beberapa zat. Bahan aktif adalah
senyawa kimia yang bisa membunuh, menghalau, menarik,
meredam, atau mengendalikan hama. Zat lain bisa
membantu efek ini, secara langsung atau tidak langsung.
Bahan yang bisa merusak manusia atau lingkungan. Ini
termasuk baterai bekas berbahan timbal, asbes, lampu
merkuri hemat energi, limbah elektronik, transformator listrik
dengan POP (PCB), peralatan medis, bahan radioaktif,
pestisida, obat manusia dan hewan yang sudah
kedaluwarsa, oli bekas, limbah hayati yang menginfeksi,
disinfektan, organ dan bangkai binatang, dan partikel (abu,debu, embusan udara mengandung pestisida).
Sumber potensi bahaya atau dampak merugikan kesehatan
seseorang atau orang-orang. Ada banyak bahaya, termasuk'bahaya fisik' (seperti bahaya tergelincir atau terbelit,
kebakaran, menangani barang panas, atau menggunakan
peralatan dengan perawatan buruk) atau ‘bahaya
kesehatan’ (seperti bising, getaran, cahaya menyilaukan,
debu berbahaya, atau tekanan) atau ‘bahaya kimia’(seperti menangani produk dari bahan pembersih, perekat
di pestisida).
Mengejar dan membunuh binatang untuk makanan,olahraga, atau mencari keuntungan.
Istilah “besertifikasi” dalam persyaratan mengacu padavolume tanaman yang diproduksi dan diperdagangkan oleh
pemegang sertifikat, yang diverifikasi dan menerima
sertifikasi terhadap Standar Pertanian Berkelanjutan 2020
Rainforest Alliance, atau program sertifikasi lama UTZ atau
Rainforest Alliance.
D
Data yang menemukenali lokasi geografi kebun dan batasbatas kebun, unit kebun, dan fasilitas lain dari pemegang

1 (UN CRC artikel 1)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Diskriminasi

Ekosistem alami

sertifikat Rainforest Alliance. Data geolokasi ditampilkan
berupa koordinat yang dikumpulkan lewat pemetaan Sistem
Geoposisi Global (GPS) menggunakan titik lokasi individual(termasuk amplop) atau poligon yang menentukan batasbatas lengkap kawasan yang relevan.
Pembedaan, pengecualian, atau pengistimewaan
berdasarkan ras, warna kulit, etnis, gender, orientasi seksual,agama, opini politik, asal-usul kewarganegaraan atau strata
sosial, dan lain-lain yang berakibat hilangnya atau matinya
kesetaraan kesempatan atau perlakuan kerja atau profesi2.
Praktik diskriminasi mencakup, tapi tidak terbatas pada,bayaran tidak setara untuk pekerjaan yang setara, akses
tidak setara ke pekerjaan dan posisi manajemen berupah
lebih baik, uji kehamilan wajib selama prosedur perekrutan
atau kapan pun dalam proses kerja.
E
Ekosistem yang sangat mirip – dalam hal komposisi, struktur,
dan fungsi ekologi spesies – ekosistem di suatu wilayah tanpa
adanya intervensi dari manusia. Ini meliputi ekosistem yangdikelola manusia yang di situ banyak komposisi spesies,
struktur, dan fungsi ekologi spesies. Ekosistem alami meliputi
ekosistem darat serba-alami (termasuk hutan alami,
pepohonan, semak-semak, sabana, padang rumput, danparamo) dan semua ekosistem perairan alami.
Ekosistem alami meliputi:• Ekosistem alami sangat “murni” yang tidak tersentuh
intervensi manusia sedikit pun• Ekosistem alami regenerasi yang terkena intervensi
besar manusia di masa lalu (contohnya karena
pertanian, penggembalaan ternak, penanaman pohon,
atau pembalakan kayu yang intensif) namun kiniintervensi tersebut sudah dihentikan atau sangat
berkurang sehingga ekosistem ini kembali ke komposisi,
struktur, dan fungsi ekologi spesies sama seperti
ekosistem alami sebelumnya atau saat ini;
• Ekosistem alami yang dikelola (mencakup banyak
ekosistem yang dapat disebut sebagai “semi-alami”) di
mana sebagian besar komposisi, struktur, dan fungsi
ekologi ekosistem itu sudah ada, ini meliputi hutan alamiyang dikelola serta padang rumput atau padang
gembala asli yang dari dulu menjadi tempat
penggembalaan ternak• Ekosistem alami yang rusak sebagian karena aktivitas
manusia atau penyebab alami (cth., pemanenan,
kebakaran, perubahan iklim, spesies invasif, atau lainlain) namun lahannya tidak diubah menjadi
penggunaan lainnya dan sebagian besar komposisi,

2 Konvensi ILO, Konvensi Diskriminasi (Pekerjaan dan Profesi), 1958 (No. 111)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

Ekosistem perairan

Gas Rumah Kaca (GRK)

GenderSA-GL-SD-1-V1.1ID

struktur, dan fungsi ekologi ekosistem itu tetap ada atau
diprediksi meregenerasi secara alami atau lewat
manajemen pemulihan ekologi
Badan air yang mengalir dan diam serta lahan basah
lainnya. Ini meliputi:• Badan air mengalir dan diam: Semua kali, sungai,
kolam, telaga, danau, dan sendang yang terbentuk
secara alami, serta kali musiman yang tetap mengalirselama minimal dua bulan sepanjang tahun, atau
terkadang dialiri dan lebarnya minimal 1 meter. Kali dan
sungai yang berubah karena sedimentasi, erosi polusi,
erosi tepian, polusi termal, atau waduk dengan tinggi
kurang dari 1 meter masih dianggap sebagai ekosistem
perairan alami. Telaga buatan, sendang pengolahan
air, dan kolam irigasi tidak dianggap sebagai ekosistem
perairan alami, kecuali: a) badan air tersebut ditempati
oleh spesies terancam punah; dan/atau b) badan air
tersebut dibentuk untuk menjadi habitat ikan atau satwa
liar.
• Lahan basah lainnya: Semua lahan basah yangterbentuk secara alami, di mana kondisi hidrologi alami
menghasilkan salah satu atau dua kondisi berikut:a) Tanah tergenang air sepanjang tahun;b) Lahan rutin atau selalu terendam air dangkal,termasuk dataran banjir, lahan basah yangbersebelahan dengan kolam, kali, atau laut.
Untuk tujuan dari Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest
Alliance, berikut ini tidak termasuk ekosistem alami perairan:• Kawasan yang menjadi basah secara musiman atau
sepanjang tahun karena aktivitas manusia (contoh, parit
irigasi, kolam irigasi, waduk, kolam buangan limbah,
kolam akuakultur, persawahan, atau kolam galian sirtu),
kecuali: a) badan air tersebut ditempati oleh spesies
terancam punah; dan/atau b) lahan basah yang dibuat
manusia untuk menjadi habitat lahan basah.
G
Gas senyawa yang memerangkap panas atau radiasi
gelombang panjang di atmosfer. Adanya GRK di atmosfer
menjadikan permukaan Bumi lebih panas. Aktivitas manusia
merupakan sumber utama GRK. Pembakaran bahan bakar
fosil, deforestasi, usaha tani ternak intensif, penggunaan
pupuk sintetis, dan proses industri semuanya berkontribusi.
Karakteristik konstruksi sosial perempuan dan laki-laki seperti
norma, peran, dan hubungan dan antar kelompok
perempuan dan laki-laki. Hal ini bervariasi antar masyarakat
dan dapat berubah. Hampir semua orang dilahirkan sebagai
laki-laki atau perempuan, lantas diajari norma dan perilaku
yang sesuai – termasuk cara berinteraksi dengan orang lainsesama jenis atau berbeda jenis kelamin dalam keluarga,

2

Hak pengguna yangdilimpahkan
Hama

Hama satwa liar
Harga pasar
Hewan dan tumbuhan
langka & terancam
punah

Hukum yang berlaku

Hutan alami

masyarakat, dan tempat kerja3. Identitas gender tidak
terbatas hanya laki-laki dan perempuan karena ada orang
yang mengidentifikasi dirinya sebagai laki-laki maupun
perempuan atau bukan keduanya.
H
Kewenangan yang diberikan kepada pemegang sertifikat
rantai pasokan untuk melakukan transaksi di platformketerlacakan mewakili pemegang sertifikat kebun.
Spesies, galur, atau biotipe tumbuhan (gulma, hewan (cth.,
nematoda, serangga, arthropoda, pengerat) atau agenpatogen (mikroorganisme, misalnya, jamur, bakteri, danvirus) yang merugikan tanaman atau produk tanaman4.
Vertebrata satwa liar yang membahayakan tanaman atau
produk tanaman.
Harga yang umumnya dibayarkan untuk suatu produk
dengan kualitas dan asal yang sama, yang diproduksisecara konvensional (yaitu tnon-sertifikasi)
Spesies yang ditetapkan terancam atau terancam punah
oleh hukum atau sistem klasifikasi nasional dan/atau
ditetapkan di Daftar Merah Spesies Terancam IUCN sebagai
Sangat Genting, Terancam Punah, atau Rawan dan/atau
tercantum di Lampiran I, II, atau III Konvensi Perdagangan
Internasional Spesies Terancam Punah Fauna dan Flora Liar
(CITES).
Hukum nasional dan ratifikasi internasional yang berlaku
dalam konteks atau situasi tertentu. Hukum nasional meliputi
hukum dan regulasi semua yurisdiksi di dalam suatu negara(lokal, regional, dan nasional). Hukum internasional yangdisetujui negara-negara juga dianggap sebagai hukum
yang berlaku.
Hutan Lahan yang terbentang lebih dari 0,5 hektar dengan
pepohonan setinggi di atas 5 meter dan tutupan tajuk lebih
dari 10 persen, atau pepohonan yang mampu mencapai
batas minimal tersebut secara in situ. Tidak termasuk lahanyang sebagian besar adalah pertanian atau penggunaan
lahan lainnya.
Jika ditetapkan ambang batas kuantitatif (cth., untuk tinggi
pohon atau tutupan tajuk) di komitmen seluruh sektor atau
definisi hutan nasional atau sub-nasional, maka ini yang
diutamakan atas ambang batas umum dalam definisi ini.
Hutan alami memiliki banyak atau hampir semua karakteristik
hutan asli suatu tempat, termasuk komposisi, struktur, dan
fungsi ekologi spesies. Hutan alami meliputi:•

Hutan primer yang tidak tersentuh intervensi manusia

3 Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)
4 Sekretariat Konvensi Perlindungan Tanaman Internasional

Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, STANDAR INTERNASIONAL UNTUK TINDAKAN FITOSANITER, 2002
(http://www.fao.org/docrep/004/Y3241E/y3241e00.htm#Contents)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

sama sekali•

Hutan regenerasi (pertumbuhan kedua) yang terkena
intervensi manusia di masa lalu (misalnya karena
pertanian, penggembalaan ternak, penanaman
pepohonan, atau pembalakan kayu yang intensif)
namun kini penyebab utama intervensi itu sudah
dihentikan atau sangat berkurang sehingga ekosistem
ini kembali ke komposisi, struktur, dan fungsi ekologi
spesies sama seperti ekosistem alami sebelumnya
atau saat ini•

Hutan alami yang dikelola yang sebagian besar
komposisi, struktur dan fungsi ekologi ekosistem itu
terbentuk di tengah aktivitas misalnya:•

Memanen kayu atau produk hutan lain, termasuk
manajemen mendukung spesies bernilai tinggi•

Budidaya skala kecil intensitas rendah di hutantersebut, misalnya pertanian peladangan yangkurang intensif di mosaik hutan•

Hutan yang rusak sebagian karena aktivitas manusia
atau penyebab alami (cth., pemanenan, kebakaran,
perubahan iklim, spesies invasif, atau lain-lain) namun
lahannya tidak diubah menjadi penggunaan lainnya
dan kerusakan itu tidak menimbulkan tajuk
pepohonan terus turun di bawah ambang definisi darihutan atau terus hilangnya unsur utama lainnya, yaitu
komposisi, struktur, dan fungsi ekologi ekosistem itu

Hutan alami dapat digambarkan menggunakan metodologi
Pendekatan Cadangan Karbon Tinggi (HCSA); secaraumum, kategori tutupan lahan HCSA, yaitu hutan dengan
kepadatan tinggi (HDF), hutan dengan kepadatan sedang(MDF), hutan dengan kepadatan rendah (LDF), danregenerasi muda (YR) semuanya dianggap sebagai tipehutan alami.
I
Identitas Dipertahankan

Inspeksi internal

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Suatu opsi keterlacakan yang memungkinkan menemukenali
bahan atau produk Besertifikasi Rainforest Alliance hingga ke
seorang pemegang sertifikat tipe kebun. Tidak ada
pencampuran bahan besertifikasi atau produk denganbahan atau produk yang non-sertifikasi. Ini tipe keterlacakanpaling ketat.
Ruang lingkup kebun: Audit pihak pertama atau kedua yangdilakukan oleh seseorang (inspektor internal) yang ditunjuk
oleh manajemen kelompok yang memeriksa kepatuhan
semua kebun dan unit kebun milik anggota pada semua

2Interval pra panen

Jam kerja reguler

Jenis kelamin

Jeratan utang (buruh
terikat)Kajian-danpenanganan

Kawasan geografi
Kawasan lindung

persyaratan Standar Pertanian Berkelanjutan dari Rainforest
Alliance yang berlaku.
Ruang lingkup rantai pasokan: Audit pihak pertama atau
kedua yang dilakukan oleh seseorang (inspektor internal)yang ditunjuk oleh manajemen, yang memeriksa kepatuhan
semua entitas yang tercakup di dalam ruang lingkup
sertifikasi pada semua persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan dari Rainforest Alliance yang berlaku.
Waktu di antara pemberian pestisida terakhir denganpemanenan tanaman atau kawasan yang disemprot
pestisida itu. Interval ini bervariasi, tergantung pemberianpestisida.
JJam kerja reguler adalah jumlah jam kerja legal selama
sehari, seminggu, sebulan, dan/atau setahun, tidak termasuk
lembur.
Kerja lembur berarti jam kerja melebihi jam kerja reguler5.
Karakteristik biologis dan fisiologis yang berbeda antara pria
dan perempuan, misalnya, organ reproduksi, kromosom,
hormon, dsb. Itu universal dan hampir tak dapat berubah,
kecuali lewat operasi6.
Status atau kondisi yang timbul ketika debitor menjanjikan
layanan pribadinya atau layanan orang dalampengendaliannya sebagai jaminan atas utang. Jeratan
utang terjadi jika nilai layanan tersebut setelah ditaksir tidak
setara likuidasi utangnya, atau durasi dan sifat layanan
tersebut tidak dibatasi dan ditentukan. Jeratan utang (ugadikenal sebagai buruh terikat) bisa macam-macam
bentuknya. Itu salah satu bentuk kerja paksa.
K
Sistem manajemen yang menjadi sarana bagi pemegang
sertifikat untuk menemukenali, meminimalkan, dan
memantau risiko pekerja anak, kerja paksa, diskriminasi, serta
kekerasan & pelecehan di tempat kerja, lalu menangani
kasus yang terjadi. Dengan pendekatan ini, pemegang
sertifikat terus diberdayakan setiap saat untuk mampu
menemukenali dan mengatasi masalah tersebut.
Penetapan gugus negara yang menentukan batas-batas
sebagai dasar penerbitan sertifikat untuk pemegang
sertifikat rantai pasokan multi lokasi.
Kawasan lahan yang dinyatakan atau ditetapkan terlindungoleh otoritas yang relevan karena pengakuan nilai alami,
ekologi, dan/atau budaya untuk mewujudkan konservasi
alam jangka panjang dengan aset dan nilai budaya
ekosistem terkait. Contohnya meliputi taman nasional, suaka
margasatwa, taman lindung biologi atau kehutanan, taman

5 Konferensi Buruh Internasional, Sesi ke-107, 2018, Studi Umum berkaitan instrumen waktu kerja
6 World Health Organization: Gender, kesetaraan, dan HAM, Glosarium istilah dan panduan (https://www.who.int/gender-equity-

rights/knowledge/glossary/en/)Afiliasi John Hopkins University: Panduan Analisis Gender untuk Sistem kesehatan, Konsep dan Definisi Gender(https://gender.jhpiego.org/analysistoolkit/gender-concepts-and-definitions/)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

Kebebasan berserikat
Kebersihan, Sanitasi

Kebun

Kebun besar

Kebun kecil

Kedaruratan

lindung pribadi, dan kawasan dalam taman lindung UNESCO
Biosphere atau Situs Warisan Dunia. Produksi bisa
diperbolehkan dalam kawasan lindung berdasarkan hukum
yang berlaku, yang bisa berupa zonasi tertentu dalam
rencana manajemen (zona multi penggunaan), kategoritertentu kawasan lindung (kategori IUCN V, VI), atau yangberizin (misalnya, usaha tani yang diizinkan).
Hak pekerja dan atasan, tanpa pembedaan apa pun, untuk
membentuk dan bergabung dalam organisasi pilihan
mereka sendiri tanpa perlu mendapat izin dulu.
Penyediaan fasilitas dan layanan agar urin dan feses
manusia aman dibuang. Kata 'sanitasi' juga berlaku untuk
pemeliharaan kondisi higienis, lewat layanan seperti
pengumpulan sampah dan pembuangan air limbah7.
Semua lahan dan fasilitas yang digunakan untuk aktivitas
produksi dan pengolahan pertanian dalam ruang lingkup
geografis kebun itu yang berlaku untuk sertifikasi Rainforest
Alliance. Kebun dapat terdiri dari beberapa unit kebun yangbersebelahan atau berada di lokasi geografi yangberjauhan dalam satu negara asalkan berada di bawah
lembaga manajemen yang sama. Semua kebun dan unit
kebun dalam ruang lingkup geografis ini harus mematuhi
Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance,meskipun tanaman lain milik kebun besertifikasi ikut ditanam(cth., kebun/unit kebun berisi persawahan padi milik
produsen yang tergabung dalam kelompok besertifikasi
untuk kopi yang berada dalam ruang lingkup geografis yangsama).
Kebun dapat terdiri dari beberapa unit usaha tani yangbersebelahan atau terpisah letak geografisnya dalam satu
negara asalkan di bawah badan manajemen yang sama.
Kebun besar tidak mengandalkan tenaga kerja keluarga
atau rumah tangga atau mengambil tenaga kerja darianggota masyarakat, namun condong terutama padapekerja tetap dan/atau sementara yang direkrut. Kebun
besar umumnya menjalankan sistem manajemen mereka
sendiri, atau dapat menjadi bagian dari kelompok untuk
sertifikasi. Kebun besar tidak masuk dalam definisi kebun
kecil.
Kebun kecil sangat mengandalkan tenaga kerja darikeluarga atau rumah tangga atau bertukar tenaga kerja
dengan sesama anggota komunitas ini. Mereka bisa saja
menyewa pekerja sementara untuk tugas musiman ataubahkan merekrut (beberapa) pekerja tetap. Petani kecil
biasanya dihimpun dalam kelompok agar bisa disertifikasi
dan mengandalkan Manajemen Kelompok untuk membuat
dan memelihara catatan.
Situasi dan/atau lokasi tertentu yang menimbulkan risiko

7 World Health Organization, Topik Kesehatan: Sanitasi (http://www.who.int/topics/sanitation/en/)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Kekerasan danpelecehan di tempat
kerja

Kelompok

Kelompok Perwakilan
anggota kelompok
Kelompok rentan

Kerahasiaan

Kerja borongan
Kerja paksa

langsung pada kesehatan, jiwa, penghidupan, HAM,
properti, atau lingkungan.
Istilah “kekerasan dan pelecehan” di dunia kerja mengacu
pada serangkaian perilaku dan praktik yang tidak bisa
diterima, atau ancaman di dalamnya, terjadi sekali atau
berulang-ulang, yang ditujukan pada, menimbulkan, atau
berpotensi menimbulkan bahaya fisik, psikologis, seksual,atau ekonomi, dan meliputi kekerasan dan pelecehanberbasis gender.
Istilah “kekerasan dan pelecehan berbasis gender” artinyaadalah kekerasan dan pelecehan yang ditujukan padaorang-orang karena jenis kelamin atau gender mereka, atau
berdampak tidak proporsional pada oang-orang dengan
jenis kelamin atau gender tertentu, dan meliputi pelecehan
seksual8.
Himpunan produsen yang terorganisir dan memiliki Sistem
Manajemen Internal (IMS) bersama dan disertifikasi bersamasama dalam Peraturan Sertifikasi Rainforest Alliance.
Kelompok produsen yang terorganisasi ini bisa dihimpun
dalam asosiasi atau koperasi atau dikelola oleh pelaku rantai
pasokan (seperti eksportir) atau entitas lainnya.
Anggota kelompok yang dipilih atau ditunjuk untuk bertindak
atau berbicara mewakili anggota kelompok lain.
Kelompok yang berisiko lebih tinggi mengalami kemiskinan
dan ketertinggalan sosial daripada populasi umum lainnya.
Etnis minoritas, populasi pribumi, migran, difabel, lansia
terisolasi, wanita dan anak-anak seringkali menghadapi
kesulitan yang lantas berujung mengalami ketertinggalansosial, seperti tingkat pendidikan yang rendah dan
pengangguran atau pekerjaan kurang layak.
Kewajiban orang/lembaga untuk tidak membagikan
informasi rahasia kepada orang lain, kecuali disetujui secara
tegas oleh pihak lainnya dan jika masih anak-anak harus
dengan izin pendampingnya.
Pekerjaan yang dibayar berdasarkan unit yang dilakukan,
bukan waktu yang dihabiskan untuk bekerja.
Semua pekerjaan atau layanan yang diharuskan atas siapa
pun dalam ancaman sanksi, padahal orang itu tidak
menawarkan dirinya secara sukarela.
Seorang tergolong dalam kerja paksa jika dilibatkan dalampekerjaan terpaksa (tanpa persetujuan yang bebas danlogis dari si pekerja) dan dipaksa lewat ancaman, sanksi,atau paksaan.
Bentuk pemaksaan bisa meliputi, namun tidak terbataspada:• Perekrutan lewat transaksi seperti perbudakan atau

8 Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan dan Pelecehan, 2019 (No. 190)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

•
•
•
•
•
•
•

Kesehatan dan
keselamatanburuh terikat
Kerja paksa oleh negara, seperti wajib militer, yangtidak memenuhi
pengecualian di Konvensi ILO 29
Kerja paksa di penjara
Pekerjaan tidak dibayar atau dibayar sangat murah
Perubahan kondisi kerja (majikan, gaji, jam kerja, sifat
pekerjaan, kondisi/bahaya/keterpaparan, durasi
pekerjaan) tanpa persetujuan dari pekerja
Penurunan kondisi kerja atau tempat tinggal yang
dipaksakan oleh majikan atau perekrut
Lembur paksaan dan berlebihan
Tidak bebas untuk mengakhiri kontrak atau perjanjian
kerja

Bentuk paksaan bisa meliputi, namun tidak terbataspada:• Kekerasan fisik atau seksual• Kurungan fisik• Pembatasan pergerakan atau komunikasi• Denda atau sanksi finansial lainnya• Pengurangan makanan, air, kebutuhan toilet, tidur,
atau kebutuhan dasar lainnya• Isolasi• Paksaan menggunakan narkoba atau alkohol• Terikat utang atau manipulasi utang, termasuk
manipulasi uang muka dan pinjaman• Mewajibkan deposit uang, jaminan finansial atau
agunan, atau penyitaan barang pribadi sebagai
syarat diterima kerja• Penahanan atau tunda bayar gaji atau tunjanganlain• Penahanan identitas dokumen penting lainnya tanpa
persetujuan pekerja dan/atau melarang pekerja
menyimpannya sendiri.
• Ancaman pemecatan, deportasi, tuntutan hukum,
atau pelaporan ke aparat berwenang
Hukum, regulasi, peraturan, prinsip, dan prosedur berkaitan
keselamatan, kesehatan, dan kesejahteraan pekerja untuk
mencegah kecelakaan atau cedera di tempat kerja atau
lingkungan umum.
Juga dikenal sebagai kesehatan dan keselamatan kerja(KKK), dan kesehatan dan keselamatan bukan kerja untuk
keselamatan aktivitas di dalam dan di luar kerja.

Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Masalah kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan ditempat kerja yang tujuannya menjadikan tempat kerja lebihbaik bagi pekerja dan pemangku kepentingan lainnya.
Fokus utamanya adalah pencegahan utama bahaya. K3

2

Kesetaraan gender

Klaim Rainforest
Alliance
KomposKonsekuensi atas
ketidakpatuhan

Konservasi

Kontrak kerja

Konversi (tentang
penggunaan lahan)

dapat meliputi hukum, standar, program, dan program
relawan.
Hak, tanggung jawab, dan peluang yang setara antara
perempuan dan laki-laki serta anak perempuan dan anaklaki-laki. Kesetaraan tidak berarti perempuan dan laki-lakiotomatis sama tetapi hak, tanggung jawab, dan peluang
perempuan dan laki-laki tidak tergantung hanya karena
mereka dilahirkan sebagai laki-laki atau perempuan.
Kesetaraan gender menjamin kepentingan, kebutuhan, danprioritas perempuan maupun laki-laki sama-samadipertimbangkan, serta mengakui adanya keragaman
kelompok perempuan dan laki-laki. Kesetaraan genderbukan hanya masalah perempuan namun juga harus
menjadi perhatian dan sepenuhnya melibatkan laki-laki serta
perempuan. Kesetaraan antara perempuan dan laki-laki
dipandang sebagai masalah HAM maupun prasyarat, dan
indikator untuk, pengembangan berfokus manusia secaraberkelanjutan9.
Klaim pada produk besertifikasi Standar PertanianBerkelanjutan 2020 Rainforest Alliance serta klaim lain yangdibuat dalam ruang lingkup suatu program Rainforest
Alliance.
Penguraian biologis bahan organik dalam kondisi terkontrol(suhu, kelembapan, oksigen) menjadi produk stabil mirip
humus yang dapat digunakan sebagai pupuk alami.
Tindakan dari majikan yang menghukum karyawan karena
melakukan aktivitas yang sebenarnya dilindungi hukum.
Pembalasan bisa meliputi tindakan negatif pada pekerjaan,seperti penurunan pangkat/jabatan, pendisiplinan,
pemecatan, pengurangan gaji, atau mutasi kerja. Tapi
pembalasan juga bisa lebih samar, seperti penggantian
tugas.
Perlindungan ekosistem alami dari konversi atau degradasi
manusia, langsung atau tidak langsung. Ekosistem alami bisa
terlindungi melalui kombinasi pelestarian murni, restorasi,
atau manajemen berkelanjutan.
Perjanjian tertulis antara atasan, misalnya manajemen
kebun, manajemen kelompok, atau manajemen
perusahaan dengan pekerja. Kontrak kerja harus
mencantumkan informasi deskripsi kerja, jam kerja, tingkat
bayaran, peraturan lembur, tunjangan dan potongan, cutitahunan tetap dibayar,
Perubahan ekosistem alami menjadi penggunaan lahan
lainnya, atau perubahan mendasar pada komposisi, struktur,
atau fungsi spesies di ekosistem alami itu. Ini meliputi konversi
ekosistem alami menjadi perkebunan, lahan pertanaman,padang rumput, bendungan air, infrastruktur,
pertambangan, dan kawasan perkotaan. Deforestasi
merupakan salah satu bentuk konversi (konversi hutan alami)

9 Wanita, Konsep, dan Definisi dari PBB https://www.un.org/womenwatch/osagi/conceptsandefinitions.htm

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

KreditLembar Data
Keselamatan Material(MSDS)

LemburLima prinsip
kesejahteraan hewan

LimbahKonversi meliputi degradasi parah, atau penerapan praktik
budidaya yang berakibat komposisi, struktur, atau fungsi
spesies ekosistem tersebut mengalami perubahan mendasar
dan terus-menerus Perubahan pada ekosistem alami yangmemenuhi definisi ini dianggap sebagai konversi, legal
maupun ilegal.
Setara volume bagi pemegang sertifikat, yang berlaku
dalam saldo massa (mass balance) level keterlacakan.
L
Dokumen yang mencantumkan informasi yang relevan
dengan keselamatan dan kesehatan kerja terkait
penggunaan produk/bahan. Hal ini dapat termasuk, namun
tidak terbatas pada petunjuk penggunaan aman, petunjuk
penanganan, APD yang tepat, potensi bahaya terkait
bahan atau produk tertentu, beserta prosedur penanganantumpahan.
Jam kerja yang melebihi jam kerja reguler.
Sesuai dengan prinsip 'Lima prinsip kesejahteraan hewan',
kesejahteraan hewan dijamin jika lima kondisi berikut
terpenuhi:
1) Pemberian pakan yang baik: Binatang bebas darirasa lapar, haus, dan gangguan nutrisi, karena bisa
minum air dan menikmati makanan yang sesuai.
2) Kandang yang baik: Binatang bebas dari gangguan
fisik dan cuaca, karena diberi naungan dan berada ditempat istirahat yang nyaman.
3) Kesehatan yang baik: Binatang bebas dari rasa sakit,
cedera, dan penyakit, berkat pencegahan yangsesuai dan/atau diagnosis dan perawatan yangcepat.
4) Perilaku yang sesuai: Binatang mampu
mengekspresikan hampir semua perilaku normalnya
karena diberi cukup ruang, fasilitas yang pantas, danada sesama binatang lain.
5) Perlindungan dari ketakutan dan kegelisahan:
Binatang tidak mengalami rasa takut atau gelisah,
karena kondisi yang dibutuhkan untuk mencegah
gangguan mentah telah dijamin10.
Materi atau bahan yang tidak diinginkan atau diharapkan.
Juga dikenal sebagai rongsokan, ampas, sisa-sisa, ataurombengan, tergantung tipe bahannya dan terminologi
regional. Mayoritas limbah berupa kertas, plastik, logam,
kaca, limbah makanan, bahan organik, feses. dan kayu.
Juga meliputi bahan berbahaya. Itu mencakup limbah
rumah tangga atau industri, produk yang ditolak, sisa-sisa
atau puing-puing konstruksi, tanah dan batu hasil ekskavasi,
sampah dan tanah dari proses pembersihan atau
penyiapan lahan.

10 Komite Kesejahteraan Hewan Kebun, 1992; 1993

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Manajemen Kebun

Manajemen Kelompok

Margasatwa
Masyarakat

Masyarakat Adat danmasyarakat
lokal/tempatan

M
Orang atau lembaga yang bertanggung jawab
merencanakan dan mengelola kebun dan aktivitas
administrasi untuk suatu kebun besertifikasi. Ini termasuk
Manajer atau Administrator Kebun yang bertanggung jawab
memastikan semua persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan Rainforest Alliance telah diterapkan.
Manajemen kebun mengacu pada lembaga manajemen,manajer kebun, atau perwakilan teknis yang menjalankan
fungsi ini untuk kebun individual atau kebun multi lokasi dibawah satu pemilik.
Entitas yang bertanggung jawab mengembangkan dan
menerapkan sistem manajemen internal kelompok itu danmemastikan kebun milik anggota mematuhi Standar
Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance . Manajemen
kelompok mengacu pada lembaga manajemen, manajer
kebun, atau perwakilan teknis yang menjalankan fungsi ini
untuk himpunan produsen terorganisir yang ingin meraih
sertifikasi kelompok.
Semua spesies vertebrata terestrial kecuali yang dipelihara
manusia sebagai ternak atau hewan piaraan.
Kelompok orang-orang yang tinggal di tempat ataukawasan sama, yang dipengaruhi oleh keberadaan atau
pengoperasian usaha tani, kelompok usaha tani, atau
perusahaan. Pekerja desa, penghuni lahan pertanian, paratetangga, orang asli, dan penduduk di sekitar desa atau
kota dapat menjadi masyarakat yang dipengaruhi oleh
usaha tani, kelompok usaha tani, atau perusahaan tertentu.
Lihat Masyarakat Adat dan masyarakat lokal/tempatan
Kelompok manusia berbeda yang memenuhi salah satu
definisi umum berterima11 tentang masyarakat adat, yangmempertimbangkan (di antara faktor lainnya) apakah
kumpulan itu:
• Mengupayakan konsep dan caranya sendiri dalampengembangan manusia dalam suatu konteks sosialekonomi, politik, dan sejarah.
• Berupaya mempertahankan identitas kelompok,bahasa, keyakinan tradisional, kebiasaan, hukum dan
institusi, pandangan dunia, dan cara hidupnya yangberbeda,• Menerapkan kontrol dan pengelolaan lahan, sumber
daya alam, dan wilayah yang telah lama digunakan
dan diduduki, sehingga memiliki hubungan khusus,
dan keberlangsungan fisik maupun budaya
disandarkan• Mengidentifikasi diri sendiri sebagai masyarakat adat

11 Definisi umum berterima mencakup definisi dalam Konvensi Berkaitan Masyarakat Adat dan Suku di Negara Independen (Konvensi ILO No.

169), Kajian tentang Masalah Diskriminasi terhadap Penduduk Asli, dan Makalah Kerja PBB tentang Konsep “Masyarakat Adat” yang disusun
oleh Kelompok Kerja mengenai Penduduk Asli.

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

•

Diturunkan dari penduduk yang keberadaannya jauhsebelum menduduki lahan yang dianggap tempat
awal mereka ditemukan atau lahan yang dirampas
dari mereka

Untuk tujuan standar Rainforest Alliance, definisi ini juga
diambil agar meliputi juga masyarakat lokal memiliki sifat
kunci yang sama dengan masyarakat adat, seperti:• Memberi makna khusus pada lahan dan sumber daya
alam sebagai sumber budaya, kebiasaan, sejarah,
dan identitas• Bergantung pada lahan dan sumber daya alam untuk
keberlangsungan budaya dan fisik mereka, termasuk
dukungan penghidupan, organisasi sosial, budaya,
tradisi, dan keyakinan• Memanfaatkan dan mengelola lahan sesuai dengansistem kepemilikan adat, yang mungkin diakui,
mungkin juga tidak diakui, secara formal oleh aparat
negara.
Mekanisme pengaduan Proses yang menjadi sarana bagi individu, pekerja,masyarakat, dan/atau organisasi masyarakat sipil (termasuk
pengungkap aib) untuk dapat mengajukan keluhan mereka
karena dirugikan oleh aktivitas kebun atau bisnis spesifik
dan/atau operasionalnya. Mekanisme pengaduan dapat
bersifat formal atau non-formal, legal atau non-legal.
Mekanisme ini berisi tahapan pengajuan keluhan, perlakuan,
remediasi dan pemantauan.
Mitigasi perubahan iklim Intervensi manusia untuk mengurangi perubahan iklim
dengan mengurangi sumber emisi gas rumah kaca, atau
meningkatkan penyerapan gas rumah kaca (GRK) di
lingkungan.
Pemegang sertifikat rantai pasokan yang tidak memiliki
Multi-lokasi
ruang lingkup pertanian dalam sertifikasi Rainforest Alliancenya dan memiliki lokasi terpusat yang ditemukenali
mengoperasikan dua atau beberapa lokasi.
Organisme yang membunuh, menekan potensi reproduksi,Musuh alami
atau mengurangi jumlah organisme lainnya. Musuh alami di
produksi pertanian merupakan komponen utama dalamprogram pengendalian hama terpadu. Musuh alami yangpenting bagi hama serangga dan tungau meliputi predator,
parasit, dan patogen.

Nilai Konservasi Tinggi(NKT)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

N
Nilai biologis, ekologis, sosial, atau budaya yang dianggap
luar biasa signifikan atau teramat penting, di tingkat
nasional, regional, atau global:
1) HCV1: Konsentrasi keragaman biologi termasuk
spesies endemik, dan spesies langka, terancam, atau
terancam punah, yang signifikan di tingkat global,
regional, atau nasional.

22) HCV2: Bentang alam hutan yang utuh dan ekosistem
di tingkat bentang alam yang besar dan mosaik
ekosistem yang signifikan di tingkat global, regional,
atau nasional, dan mengandung populasi sebagianbesar spesies yang terbentuk alami dengan
persebaran dan kelimpahan alami.
3) HCV3: Ekosistem, habitat, atau tempat lindung yanglangka, terancam, atau terancam punah.
4) HCV4: Layanan ekosistem dasar dalam situasi kritis,
termasuk perlindungan daerah tangkapan air dan
pengendalian erosi tanah dan lereng yang rentan.
5) HCV5: Lokasi dan sumber daya yang penting untuk
pemenuhan kebutuhan dasar masyarakat
lokal/tempatan atau masyarakat adat (untuk
penghidupan, kesehatan, nutrisi, air, dsb), yangdiketahui setelah berdialog dengan masyarakat lokal
atau masyarakat adat tersebut.
6) NKT6: Lokasi, sumber daya, habitat, dan bentang
alam yang memiliki arti penting budaya, arkeologis,
atau sejarah secara nasional atau global, dan/atau
memiliki arti penting ekologi, ekonomi, atau
keagamaan/sakral bagi budaya tradisional
masyarakat lokal atau masyarakat adat, yangdiketahui lewat dialog masyarakat lokal atau
masyarakat adat tersebut.

Ongkos perekrutan

Organisasi pekerja
Pakaian pelindung
dasar

Dokumen panduan spesifik dari Rainforest Alliance untuk
konservasi kawasan NKT dan Ekosistem Alami berisi definisi
dan instruksi terperinci untuk menemukenali kawasan NKT.
O
Ongkos atau biaya terkait yang timbul selama proses
perekrutan agar pekerja dapat memperoleh pekerjaan atau
penempatan, terlepas dari cara, waktu, atau lokasi
pengenaan atau pemungutannya.
Organisasi pekerja yang independen dan sukarela untuk
memajukan dan membela hak dan kepentingan mereka12
P
Pakaian dan alas kaki untuk petugas pestisida meliputi
pakaian coverall yang menutupi kemeja lengan panjang,celana panjang, kaus kaki, dan sepatu berat, dengan
sarung tangan tahan bahan kimia, dengan pelindung mata(masker wajah atau kacamata goggle), dan pelindung
pernapasan (yaitu respirator).

12 Diadaptasi dari definisi dalam Konvensi ILO, Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak Berorganisasi, (Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan

Dan Pelecehan, 2019 (No. 190) Artikel 10

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

Parameter air limbah

Parameter Rainforest Alliance untuk pembuangan air limbah
ke ekosistem akuatik adalah:Parameter Mutu Air Limbah
Kebutuhan Oksigen Biokimia (BOD5)
Total padatan yang ditangguhkan
Lemak dan minyak
pH

Nilai
< 750 mg/l
< 50 mg/l< 50 mg/l
Antara 5,5 hingga
9,0Parameter air limbah Rainforest Alliance untuk irigasi adalah:Parameter Mutu Air Limbah
Nilai
Nematoda intestinal (Jumlah rata-rata aritmatik<1
telur per liter))
Koliform feses (Jumlah rata-rata geometrik per 100 ≤ 1000
ml)

Parameter tutupannaungan dan referensi
keragaman spesies

Tabel berikut merinci parameter tutupan naungan optimal
dari Rainforest Alliance untuk persentase tutupan kanopi dan
keragaman spesies pohon asli.
Persentase tutupan didasarkan pada tutupan aerial pohon
rindang, kecuali pohon tanaman, selama setahun saat
dedaunan pohon paling lebat.
Toleran Naungan
TutupanKawasan

Tajuk Min.
Tanaman (%)

Jml. Min. Pohon
naungan spesies

Kopi

Afrika, Asia, Latin
Amerika, dan
Karibia.
Afrika Barat, Timur
Afrika, Asia
Tenggara, Amerika
Latin, dan Karibia
Afrika Timur

40%

12

40%

5

40%

12

Asia Selatan

20%

12

Kakao

Cengkeh, Vanila
Lada

Parameter ini bisa digantikan oleh panduan nasional,
berdasarkan rekomendasi institut riset nasional atau dinas
pemerintah.
Pasca panen

Pekerja

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Tahap produksi tanaman yang langsung setelahpemanenan. Dapat meliputi penanganan, pembersihan,
penyimpanan, penyortiran, pengolahan, pengemasan, dan
pengangkutan.
Orang yang melakukan pekerjaan untuk mendapatkan
imbalan uang. Pekerja mencakup semua tipe orang yangbekerja, terlepas dari status kontraknya, misalnya pekerja
tetap, sementara, musiman, migran, keluarga, pekerja
borongan, pekerja terdokumentasi, tidak terdokumentasi,
serta yang direkrut melalui penyedia tenaga kerja, orang
yang sedang mengikuti pelatihan, staf manajemen(kelompok), termasuk magang, dan juga orang yangsementara waktu absen dari bekerja, karena sakit, cutimenjadi orangtua, hari libur, mengikuti pelatihan, atau2

Pekerja anaksengketa industri13.
Pekerjaan yang merenggut anak kecil dari masa kecil,
potensi, dan martabat mereka, dan yang membahayakan
dan merugikan mental, fisik, interaksi sosial, atau moral anakanak. Ini termasuk pekerjaan yang merusak masa sekolah
mereka karena melarang mereka bersekolah atau memaksa
mereka putus sekolah; atau mengharuskan mereka tetap
bersekolah sambil melakukan pekerjaan yang sangat lamadan berat. Ini meliputi:• Bentuk terparah pekerja anak14: meliputi semua
bentuk perbudakan atau praktik serupa perbudakan,
misalnya penjualan dan perdagangan anak-anak,
jeratan utang dan buruh tani paksa, dan kerja paksa
atau wajib, termasuk perekrutan paksa atau
perekrutan wajib anak-anak untuk dikerahkan di
konflik bersenjata; menggunakan, mendatangkan,atau menawarkan anak-anak untuk prostitusi, untuk
produksi pornografi atau aksi pornografi;
menggunakan, mendatangkan, atau menawarkan
anak untuk aktivitas terlarang lainnya.
• Pekerjaan berbahaya: Bentuk terparah buruh anakjuga meliputi pekerjaan berbahaya, yang memang
bersifat demikian atau karena situasi saat dilakukan,
berpotensi membahayakan kesehatan, keselamatan,
atau moral anak-anak. Ini meliputi, tapi tidak terbatas
pada mengangkut beban berat, bekerja di lokasi
berbahaya, di situasi tidak sehat, waktu malam hari,atau dengan bahan atau peralatan berbahaya, atau
bekerja dalam waktu sangat lama atau di ketinggian.
Negara-negara yang telah menandatangani
Konvensi ILO 182 diharuskan menyusun daftarpekerjaan nasional yang dianggap membahayakan
anak-anak. Jika sudah jadi, daftar pekerjaan
berbahaya nasional itu dapat diterapkan. Jika tidak
ada daftar pekerjaan berbahaya, boleh memintasaran dari otoritas kompeten nasional, misalnya
Departemen Tenaga Kerja, Pertanian, Kesejahteraan
Anak, dsb) dan/atau kantor ILO nasional.
• Pekerja anak di bawah umur: Pekerjaan yangdilakukan anak di bawah usia 15 tahun untuk kebun,
kelompok tani, atau anggota kelompok tani, yangmerusak masa sekolah mereka, melebihi 14 jamdalam seminggu, atau tidak termasuk dalam“pekerjaan ringan atau pekerjaan keluarga”. Jika
hukum nasional mengatur usia kerja minimum adalah
14 tahun, maka usia ini yang berlaku. Jika hukum
nasional menetapkan usia minimal kerja di atas 15
tahun, maka yang berlaku adalah usia minimum

13 Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan dan Pelecehan, 2019 (No. 190)
14 Konvensi ILO, Konvensi Bentuk Terburuk Buruh Anak, 1999 (No. 182)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

nasional untuk memasuki dunia kerja15.
Lihat diagram di bawah terkait pembatasan usia antara
pekerjaan anak dan pekerja anak.

Pekerjaan anakGrafik 1.1 menggambarkan perbedaan usia dalampekerjaan anak, pekerja anak, dan bentuk terburuk buruh
anak16. Harap diperhatikan, angka dalam kurung adalah
usia minimum lebih rendah yang diperbolehkan oleh ILO
untuk negara anggota yang tingkat ekonomi dan fasilitas
pendidikannya belum memadai.
Keterlibatan anak atau remaja dalam pekerjaan yang tidak
mengganggu kesehatan dan perkembangan diri atau tidak
merusak masa sekolah mereka, umumnya dianggap hal
positif. Ini meliputi aktivitas seperti membantu orangtua dirumah, membantu bisnis keluarga, atau mencari uang saku
di luar jam sekolah dan selama libur sekolah. Jenis aktivitas
tersebut membantu perkembangan anak-anak serta
kesejahteraan keluarganya; aktivitas semacam itu
menambah keterampilan dan pengalaman anak-anak,membantu mereka menyiapkan diri menjadi warga produktif
di masyarakat saat dewasa nanti. Ini meliputi:
1) Pekerjaan/kerja reguler: Sejak usia 15 tahun (dinegara berkembang 14 tahun) anak bisa memulai
pekerjaan atau kerja umum yang tidak melebihi 48
jam per minggu. Di negara-negara yang usia
minimalnya lebih tinggi atau jumlah jam kerja yangdiperbolehkan lebih sedikit, maka yang berlaku
adalah usia minimal dan jam maksimal yangditetapkan nasional. Pekerjaan anak harus tidakberbahaya, aman, dan sesuai usia serta tidak
mengganggu proses wajib belajar.
2) Pekerjaan ringan: Pekerjaan yang tidak
membahayakan kesehatan dan perkembangan

15 Konvensi ILO, Konvensi Usia Minimum, 1973 (No. 138)
16 Diadaptasi dari ILO, Alat Panduan Buruh Anak Untuk Bisnis, 2015

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Pekerja keluarga

Pekerja migran
Pekerja muda

Pekerja musiman
Pekerja sementara
Pekerja tetap
Pekerjaan rumah
tanggaPelaku rantai pasokan
Pelecehan seksual

anak, tidak mengganggu jam sekolah atau masa
latihan, diawasi orang dewasa, dan tidak melebihi 14
jam seminggu. Sesuai dengan Konvensi ILO 138, anakusia 12-14 tahun boleh melakukan pekerjaan ringan dinegara berkembang. Di negara yang hukum
nasionalnya tidak mengizinkan anak-anak melakukan
pekerjaan ringan, maka yang berlaku adalah usia
minimum nasional untuk memasuki dunia kerja.
3) Pekerjaan keluarga: Aktivitas pertanian yangdilakukan anak-anak di kebun keluarga/rumah
tangga berskala kecil berisi tugas ringan sesuai umur
sehingga mereka berkesempatan mengembangkan
keterampilan, tidak tergolong pekerja anak asalkan
aktivitas itu tidak membahayakan kesehatan dan
perkembangan mereka, tidak mengganggu jadwal
sekolah, dan dalam pengawasan orang dewasa17.
Orang (sembarang gender) yang membantu anggota
keluarga lainnya untuk menjalankan usaha pertanian atau
bisnis lainnya, asalkan tidak dianggap sebagai karyawan
dan memiliki kepentingan rumah tangga bersama.
Orang yang bermigrasi di dalam suatu negara dan/atau
melewati batas internasional untuk bekerja.
Anak berusia di antara usia kerja minimal (15 tahun/ dibeberapa negara 14 tahun) hingga 17 tahun, melakukan
pekerjaan yang tidak berbahaya dan sesuai usia, sesuai
dengan Konvensi ILO 138 dan 182.
Lihat definisi pekerjaan anak
Lihat pekerja sementara
Pekerja dengan kontrak, atau periode kerja kurang dari 12
bulan.
Seseorang dengan kontrak kerja yang masa kerjanya tidak
memiliki tanggal berakhir.
Pekerjaan yang dilakukan di atau untuk rumah tangga(Konvensi ILO 189). Pekerjaan rumah tangga karena itu
didefinisikan sesuai dengan tempat kerja, yaitu rumah
tangga privat. Kewajiban dan tugas yang dianggap sebagai
pekerjaan rumah tangga berbeda-beda antar negara; bisa
berupa Termasuk memasak, bersih-bersih, merawat anak,lansia, dan difabel, memelihara taman atau piaraan, atau
menjadi supir keluarga. Pekerja anak di pekerjaan rumah
tangga mengacu pada situasi di mana pekerjaan rumah
tangga dilakukan anak-anak di bawah usia minimal yang
relevan atau dalam kondisi berbahaya atau di situasi mirip
perbudakan.
Organisasi yang berurusan dengan produk yang disertifikasi
mulai produksi hingga penjualan akhirnya.
Perilaku berbasis jenis kelamin yang tidak disenangi dan
menyakiti korbannya. Pelecehan seksual bisa terjadi dalam

17 Konvensi ILO, Konvensi Diskriminasi (Pekerjaan dan Profesi), 1958 (No. 111)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

dua kondisi ini:
▪ ‘Quid Pro Quo’ saat manfaat kerja - seperti kenaikan
bayaran, promosi, atau bahkan tetap bekerja dilakukan dengan syarat pada korbannya yang setuju
memenuhi tuntutan melakukan perilaku seksual▪ Lingkungan kerja yang tidak kondusif sehingga
tindakan itu menciptakan kondisi intimidatif dan
menghinakan korbannya

Pemangkasan

Pembatas vegetasi

Pembeli pertama
Pemilik Merek

Pendapatan hidup
layak

Perilaku yang termasuk pelecehan seksual:▪ Fisik: kekerasan, menyentuh, mepet badan yang tidak
perlu▪ Lisan: Komentar dan pertanyaan tentang
penampilan, gaya hidup, orientasi seksual, panggilan
telepon yang ofensif▪ Non-Lisan: Bersiul, sikap tubuh (gestur) yang genit,
memperlihatkan konten seksual18.
Aktivitas musiman atau tahunan untuk membuang cabangmati, berpenyakit atau sudah tidak produktif lagi untuk
mengendalikan hama dan penyakit dan/atau mengelola
beban tanaman.
Penyangga berupa tetumbuhan yang dirancang untuk
meminimalkan simpangan semprotan pestisida danberkarakteristik berikut:• Penyangga minimal setinggi tanaman atau, jika yangdiberikan pestisida di tanah, tinggi katup penyaluran
peralatan semprot di atas tanah, mana saja yang lebihtinggi.
• Pembatas tersusun dari tanaman yang tetap rimbun
sepanjang tahun, namun tetap mengizinkan aliran udara
masuk, sehingga pembatas dapat menjerat sisa-sisa
pestisida.
Pelaku pertama rantai pasokan berdasarkan hukum memiliki
produk yang disertifikasi setelah pemegang sertifikat kebun.
Orang atau perusahaan yang memasarkan komoditas dibawah suatu nama atau label merek terdaftar. Hal ini dapat
meliputi merek label/merek toko retail yang dimiliki oleh
perusahaan retail.
Pendapatan tahunan bersih dibutuhkan rumah tangga agar
bisa mewujudkan standar hidup layak bagi semua anggota
rumah tangga tersebut. Unsur standar hidup layak ini meliputi
makanan, air, perumahan, pendidikan, pemeliharaan
kesehatan, transportasi, pakaian, dan kebutuhan penting
lainnya, termasuk biaya kejadian tak terduga.
Pendapatan hidup layak mengakui pendapatan yangdiperoleh rumah tangga dapat berasal dari banyak sumber.
Jika itu petani kecil, misalnya, pendapatan dapat diperoleh

18 ILO, Lembar fakta Pelecehan Seksual di Tempat Kerja (https://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/---ed_norm/---declaration/documents/publication/wcms_decl_fs_96_en.pdf)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Pengaduan
Pengendalian Hama
Terpadu (PHT)

Penilaian mandiri

lewat bisnis di luar kebun dan pembayaran uang serta daripenjualan tanaman19.
Pengaduan adalah keluhan atau keberatan dari siapa pun
tentang tindakan orang lain atau organisasi atau tentang
peraturan dan kebijakannya yang merugikan si pengadu.
Pertimbangan cermat atas semua teknik pengendalianhama yang ada, dipadukan dengan integrasi tindakan yangtepat dalam mencegah berkembangnya populasi hama,serta mempertahankan pemakaian pestisida dan intervensi
lainnya pada level yang bisa dibenarkan secara ekonomi
dan meminimalkan atau mengurangi risiko pada kesehatan
manusia dan lingkungan. PHT menekankan pertumbuhan
tanaman dan ternak yang sehat dengan gangguan
seminimal mungkin pada agro-ekosistem dan meningkatkan
mekanisme pengendalian hama secara alami. Pemberianpestisida didasarkan pada pemantauan infestasi penyakit
atau hama.
Evaluasi kepatuhan terhadap persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan yang berlaku, dilakukan sendiri oleh
pemegang sertifikat. Dilakukan setiap tahun dan meliputi
kepatuhan subkontraktor, penyedia layanan, dan penyedia
tenaga kerja (jika sesuai).
Untuk kebun besar yang merupakan anggota kelompok
campuran, penilaian mandiri ini bisa dilakukan melalui
inspeksi internal oleh manajemen kelompok atau penilaian
mandiri oleh manajemen kebun besar itu.

Penilaian risiko

Penilaian Risiko Rantai

Untuk kelompok, penilaian mandiri meliputi inspeksi internalterhadap anggota kelompok dan penilaian mandiri atasmanajemen kelompok terhadap persyaratan yang berlaku.
Proses sistematis untuk menemukenali masalah yang dapat
menghambat produsen mematuhi persyaratan Standar
Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance dan mewujudkan
hasil keberlanjutan yang diharapkan. Rainforest Alliancetelah menyusun panduan untuk mendukung analisis ini(Lampiran 3 Panduan Penilaian Risiko). Panduan ini terdiri
atas penilaian risiko dasar, yang dilakukan di fase persiapan,
mencakup topik utama dalam standar ini, dan penilaianrisiko mendalam, yang diadakan di tahun pertama sertifikasi.
Penilaian risiko mendalam itu untuk persyaratan peningkatan
yang mengacu ke penilaian ini, misalnya, kesetaraan genderdan pengkajian-dan-penanganan. Penilaian risikoperubahan iklim yang mendalam bisa dilakukan berupa
peningkatan pilihan sendiri. Penilaian risiko dasar maupun
mendalam diulangi sedikitnya tiga tahun sekali. Panduan
penilaian risiko ini menyediakan ringkasan tindakan yangbisa diambil untuk mitigasi risiko.
Bagian dari proses pendaftaran, yang terdiri atas

19 Global Living Wage Coalition, Pendapatan Hidup Layak (https://www.globallivingwage.org/about/living-income/)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

Pasokan (SCRA)

Penilaian tanahPenjualan ganda

serangkaian pertanyaan yang menjadi dasar Platform
Sertifikasi Rainforest Alliance dalam mengevaluasi potensi
risiko operasional pemegang sertifikat rantai pasokan untuk
menentukan tipe dan frekuensi verifikasi yang dibutuhkan.
Proses sistematis menganalisis kondisi tanah dengan
mengamati karakteristiknya seperti tekstur tanah, struktur
tanah, hidrologi tanah, profil tanah, topografi, bahan oganik,
aspek vegetasi, penggunaan lahan. Tujuan penilaian tanahadalah mendukung pemilihan tanaman dan tindakan
pengelolaan tanah dan air. Dokumen panduan matriks
tanah (Dokumen panduan K: Matriks Tanah) menyediakan
informasi untuk mengadakan penilaian tanah.
Praktik menjual volume yang sama, yang diproduksi ataudibeli sebagai Besertifikasi Rainforest Alliance sebanyak dua
kali, pertama sebagai Besertifikasi Rainforest Alliance dan
selanjutnya sebagai konvensional atau dalam sertifikasi
lainnya.
Misalnya 100 MT kopi yang diproduksi oleh suatu kebun
dapat disertifikasi sebagai baik organik maupun Rainforest
Alliance dan dijual sebagai
100 MT Besertifikasi Rainforest Alliance saja, atau
100 MT Organik saja, atau
100 MT Besertifikasi Rainforest Alliance dan Organik(sekali saja dalam satu batch) ke satu pembeli.
Namun, volume kopi yang sama itu tidak boleh dijual
terpisah sebagai 100 MT kopi organik serta 100 MT kopi
Besertifikasi Rainforest Alliance.

Penyangga riparian
Penyedia layanan

Penyedia Tenaga kerja

Perantara

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Penjualan ganda tidak diperbolehkan dalam peraturan
Rainforest Alliance.
Kawasan vegetasi permanen bersebelahan dengan
ekosistem perairan tanpa ada tanaman dan ternak.
Organisasi atau individu yang dikontrak oleh manajemen
atau produsen untuk menjalankan tugas spesifik dalamruang lingkup sertifikasi Rainforest Alliance mereka, dalambatas-batas fisik kebun. Penyedia layanan dapat bekerja dilahan atau aktivitas pengolahan atau penyediaan tenaga
kerja, termasuk penyedia/perantara/perekrut tenaga kerja.
Dari definisinya, mereka tidak memiliki secara hukum produk
sertifikasi Rainforest Alliance.
Lembaga, sub-agen, atau individu yang menawarkan
layanan perekrutan dan penempatan tenaga kerja,
misalnya, memasok pekerja tetap, sementara, atau musimanke kebun atau fasilitas produksi. Penyedia tenaga kerja
dapat berupa banyak bentuk komersial atau nirlaba.
Pihak yang berdagang (membeli dan menjual) dan/atau
menangani produk besertifikasi Rainforest Alliance untuk
Pemegang Sertifikat Kebun atau rantai pasokan.

2Peraturan yang sudahtidak berlaku, hukum

Perbaikan, remediasi

Peremajaan

Persetujuan Atas Dasar
Informasi Di Awal Tanpa
Paksaan (prinsip
PADIATAPA/FPIC)SA-GL-SD-1-V1.1ID

Contoh umum perantara dalam rantai pasokan besertifikasi
Rainforest Alliance adalah pedagang kecil, misalnya"pisteurs" di Pantai Gading atau "manavs" di Turki, yangmengambil dari produsen untuk memasok Pemegang
Sertifikat kebun. Karena mereka menangani volume kecil,
Rainforest Alliance tidak mengharuskan perantara agar
disertifikasi atau didaftar independen di platform Rainforest
Alliance. Namun, mereka tetap harus mematuhi persyaratan
yang berlaku dari Standar Rainforest Alliance, danmanajemen pemegang sertifikat harus bertanggung jawab
atas kepatuhan mereka itu.
Istilah ini berlaku untuk perundang-undangan yang sudahtidak bisa diterapkan lagi karena alasan pemberlakuannya
tidak relevan lagi, atau pokok persoalannya tidak ada lagi,
atau tidak bisa diterapkan pada keadaan yang telahberubah, atau diabaikan semua orang namun belum resmi
dibatalkan atau dianulir. Keputusan bahwa peraturan atau
hukum sudah usang harus sebelumnya disetujui oleh
Rainforest Alliance.
Istilah ini digunakan bergantian atau bersama-sama untuk
proses yang ganti rugi atas dampak negatif dan hasil
setimpal yang bisa mengimbangi, atau meredam dampak
negatif.
Hasil tersebut bisa berupa permohonan maaf, restitusi,
rehabilitasi, restorasi, kompensasi finansial atau non-finansial,
dan sanksi hukuman (apakah kurungan atau administrasi,seperti denda), serta pencegahan bahaya lewat, misalnya,
perintah atau jaminan tidak boleh mengulang lagi.
Aktivitas pemeliharaan tanaman yang meliputi
pemangkasan atau pemendekan. Aktivitas tersebut
biasanya dilakukan pada siklus 2 - 10 tahunan yangtujuannya meremajakan beberapa atau semua batangutama / cabang utama. Tergantung siklusnya, dilakukan
pada 10 hingga 50 persen luasan tanaman yang telahdisertifikasi.
Hak masyarakat adat dan masyarakat lokal/tempatan
lainnya untuk membuat pilihan yang bebas dan logis
tentang penggunaan atau pengembangan lahan dan
sumber daya mereka. PADIATAPA/FPIC diterapkan melaluiproses partisipasi yang melibatkan semua kelompok yangterdampak yang dilaksanakan sebelum finalisasi atau
pelaksanaan rencana pengembangan apa pun. Proses
PADIATAPA/FPIC memastikan masyarakat tidak dipaksa atau
diintimidasi; bahwa keputusan dicapai melalui institusi atau
perwakilan pilihan sendiri masyarakat; bahwa persetujuan
masyarakat diupayakan dan diberikan secara bebas
sebelum pengesahan atau dimulainya kegiatan; bahwa
masyarakat telah diberi informasi yang lengkap tentang
ruang lingkup usulan pengembangan dan potensi3Pertanian Cerdas-Iklim

Perubahan iklim

Perumahan

Perwakilan pekerja

Pestisida

dampaknya pada lahan, mata pencaharian, danlingkungan mereka; dan bahwa pilihan akhir mereka
memberikan atau menolak persetujuan harus dihargai20.
Kombinasi berbagai metode yang berkelanjutan untuk
mengatasi tantangan khusus akibat perubahan iklim di suatu
komunitas pertanian spesifik. Pendekatan ini terdiri dari tiga
pilar utama:
1) Produktivitas dan pendapatan pertanian yang tetap
berkelanjutan
2) Mengadaptasi dan membangun ketahanan padaperubahan iklim
3) Mengurangi dan/atau menyerap emisi gas rumah
kaca, jika memungkinkan
Perubahan iklim mengacu pada perubahan signifikan suhu
global, curah hujan, kelembapan, pola tiupan angin, danpola cuaca lainnya yang terjadi selama beberapa dekade
atau lebih lama. Perubahan dalam pola cuaca itu
berdampak signifikan pada kondisi pertanian, lingkungan,dan ketinggian permukaan air laut secara global.
Kecenderungan perubahan iklim saat ini terutama
disebabkan oleh aktivitas manusia, misalnya gas rumah kacayang terus meningkat seperti karbon dioksida ke atmosfer
dari penggunaan bahan bakar fosil dan perubahan
penggunaan lahan, termasuk deforestasi.
Naungan yang melindungi dari unsur alam (misalnya, namun
tidak terbatas pada, curah hujan, angin, panas, dingin,kelembapan, terik matahari) dan melindungi dari predator.
Perumahan yang aman, bersih, dan patut merupakan
bagian penting dalam kesejahteraan manusia dan hak
pekerja dan menyediakan kondisi tinggal yang layak darisegi lokasi dan konstruksi, kesehatan dan kebersihan, serta
kenyamanan dan kepatutan.
Orang yang diakui sebagai perwakilan berdasarkan hukum
nasional atau praktik perusahaan, apakah mereka:• Perwakilan serikat dagang, yaitu perwakilan yang ditunjuk
atau dipilih oleh serikat dagang atau oleh anggota serikat itu• Perwakilan terpilih, yaitu perwakilan yang dipilih bebas oleh
pekerja di perusahaan sesuai ketetapan hukum atau regulasi
nasional atau perjanjian bersama, yang fungsinya tidak
hanya mencakup aktivitas eksklusif dan prerogatif serikat
pekerja di negara bersangkutan21.
Bahan, atau campuran bahan kimia atau biologi, yangtujuannya menghalau, menghancurkan, atau
mengendalikan hama apa pun, dan termasuk spesies
tanaman atau binatang yang tidak diinginkan penyebabbahaya selama atau mengganggu produksi, pengolahan,penyimpanan, pengangkutan atau pemasaran makanan,
komoditas pertanian.

20 ILO, Persetujuan Atas Dasar Informasi Di Awal Tanpa Paksaan http://www.fao.org/indigenous-peoples/our-pillars/fpic/en
21 Rekomendasi ILO, Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 143)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Pestisida yang tidakbisa dipakai
Petani muda dan
pekerja muda
Petani penggarap
Platform keterlacakan
Pohon hutan tersisa

Poligon (poligon
geografi)

Potensi bahaya
Praktik bisnis
bertanggung jawab

Produk gagal
Produsen

Profesional/ teknisi
kompeten

Istilah tersebut juga meliputi bahan yang tujuannya sebagai
penggugur daun, pengering atau bahan perampingan
buah, atau mencegah buah rontok. Pestisida juga
digunakan pada tanaman sebelum atau setelah panen
untuk mencegah komoditas mengalami penurunan kualitas
selama penyimpanan dan pengangkutan.
Bahan kimia yang masa pendaftarannya telah dibatalkan,
ditarik, atau ditangguhkan sehingga harus dibuang.
Seseorang yang berusia tidak lebih dari 35 tahun dan aktif
mengendalikan bisnis kebun atau usaha pertaniannya
sebagai kepala atau pemilik usaha itu.
Petani penyewa yang mengerjakan lahan milik pemilik lahan
demi mendapatkan sebagian tanaman atau persentase
penjualan tanaman.
Platform Rainforest Alliance digital untuk melaporkantransaksi dan aktivitas volume yang disertifikasi sepanjang
rantai pasokan.
Pepohonan yang menjadi bagian ekosistem alami asli dilahan dan memiliki nilai keanekaragaman yang tinggi.
Pohon tersebut biasanya lebih tua dan lebih besar daripohon lain yang ditanam dan dikelola dalam sistem
pertanian atau agroforestri.
Batas geografi yang melingkupi kawasan yang merupakankebun/unit kebun. Poligon semacam itu bisa dipetakan dan
diberi kode dengan data penting tentang kebun (dikenal
sebagai atribut), misalnya ID kebun, luasan kebun (dalamhektar), kawasan produksi, tanaman, pemilik, status sertifikasi.
Kondisi, situasi, atau praktik yang diduga dapat
menimbulkan kematian atau cedera fisik yang parah, secaralangsung atau sebelum ancaman itu dapat dihilangkan.
Memastikan perlindungan lingkungan, manusia, danmasyarakat menjadi bagian dari inti praktik dan tindakanbisnis. Praktik bisnis bertanggung jawab melibatkan, yangutama, kepatuhan pada hukum, misalnya menghormati
HAM, perlindungan lingkungan, relasi tenaga kerja, dan
akuntabilitas finansial, meskipun itu semua dijalankan buruk
oleh penegak hukum22.
Produk yang rusak hingga taraf tidak bisa dijual lagi.
Seseorang (laki-laki atau perempuan) yang memiliki
dan/atau mengoperasikan usaha pertanian, untuk
kepentingan komersial atau sekadar menafkahi diri sendiri
atau keluarganya.
Individu dengan bukti kepakaran, keahlian, pengalaman,
dan kredensial profesional dalam suatu topik khusus. Untuk
aktivitas teknis khusus, misalnya menerbangkan pesawat
atau drone untuk pemberian pestisida, profesional/teknisi
yang kompeten adalah orang yang berlisensi atau

22 OECD, Definisi Praktik Bisnis Bertanggung Jawab, Kerangka Kerja Kebijakan Investasi, 2015. https://www.oecd.org/investment/toolkit/

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

PupukRata-rata ≥ 5 pekerja
rekrutan (hanya Berlaku
untuk Kebun Kecil)

bersertifikat dari otoritas nasional yang berlaku.
Bahan organik atau anorganik alami atau sintetis (selainbahan pengapuran tanah) yang ditambahkan ke tanah
untuk memasok satu atau beberapa unsur hara tanaman
untuk membantu pertumbuhan tanaman.
▪ Pupuk Anorganik: Bahan pupuk yang di dalamnya
karbon bukan komponen utama dalam struktur kimia
dasarnya. Pupuk yang di dalamnya unsur hara yang
dinyatakan berbentuk garam anorganik yangdiperoleh lewat ekstraksi dan/atau proses industri fisik
dan/atau kimia. Contohnya antara lain amonium
nitrat, amonium sulfat, dan kalium klorida.
▪ Pupuk Organik: Produk sampingan dari pengolahanbahan hewani atau nabati mengandung unsur haratanaman yang cukup dianggap sebagai pupuk.
Contohnya antara lain kompos, pupuk kandang,gambut, dan pupuk cair.
R
Jumlah Pekerja Kontrak
5 pekerja
10 pekerja
10 pekerja
20 Pekerja
40 pekerja

Jumlah Hari
5 hari seminggu
2,5 hari seminggu
5 hari seminggu
2,5 hari seminggu
5 hari seminggu

Durasi kerja
12 bulan
12 bulan
6 bulan
6 bulan
3 bulanSelama setahun penuh, kebun mengontrak minimal lima
pekerja yang bekerja minimal lima hari seminggu atau setara
dengan itu. Lihat contohnya dalam tabel.

Rencana manajemen

Renovasi
Residu Maksimum Level

SA-GL-SD-1-V1.1ID

Pekerja-pekerja ini bisa berupa pekerja tetap, harian lepas,
sementara, migran, atau musiman. Pekerja keluarga (lihat
definisi pekerja keluarga) tidak dianggap sebagai pekerja
rekrutan. Harap diperhatikan, definisi hanya berlaku untuk
kebun kecil di bawah manajemen kelompok yang merekrut
setara dengan 5 atau lebih pekerja penuh waktu sepanjang
tahun. Akan ada panduan yang disediakan untuk membantu
menghitung hal ini di Lampiran S13: Daftar Anggota
Kelompok.
Ringkasan rinci, yang disusun oleh manajemen, berisi tujuan
yang ditetapkan agar dapat mematuhi persyaratan (untuk
manajemen, pekerja, dan/atau anggota kelompok) dan
layanan terkait yang dibutuhkan untuk memenuhi tujuan
tersebut. Tindakannya dapat meliputi tindakan mitigasi,
remediasi, dan layanan, misalnya pelatihan, pendampingan
teknis, akses ke sarana produksi (cth., bibit) dan aktivitas
peningkatan kesadaran. Rencana Manajemen harus berisi
rincian tindakan tersebut, misalnya, rentang waktu, frekuensi,
penanggung jawab, kelompok sasaran, dan statusnya.
Tindakan membuang pohon tua dan tanaman lain dan
menanam vegetasi baru sebagai gantinya.
Batas legal jumlah maksimal residu kimia yang diperbolehkan
ada di makanan. MRL menjadi indikator penggunaan

2

(MRL)
RisikoRotasi (Tanaman)
Ruang lingkup sertifikat
Rumah tangga

Saldo massa/Massbalance
Segregasi

pestisida yang tepat.
Risiko adalah ancaman yang berpotensi merusak kepatuhan
pada standar dan pencapaian hasil keberlanjutan.
Langkah mitigasi risiko merupakan tindakan yang diterapkan
untuk mencegah atau mengurangi pengaruh ancamantersebut dan/atau mengatasi efek yang ditimbulkannya.
Praktik menanam berturutan tanaman yang berbeda
selama beberapa musim tanam di bedeng yang sama.
Serangkaian aktivitas, proses, pelaku, dan produk yangtercakup ke dalam proses sertifikasi seorang pemegang
sertifikat.
Tatanan yang disusun oleh orang-orang, secara individu
atau dalam kelompok kelompok, untuk menyediakan
makanan dan kebutuhan hidup penting lainnya bagi
mereka sendiri. Rumah tangga dapat berupa:• Rumah tangga satu orang: Satu orang yangmenyediakan sendiri makanan atau kebutuhan
lainnya tanpa bantuan orang lain untuk membentuk
rumah tangga banyak orang.
• Rumah tangga banyak orang: Satu kelompok berisi
dua atau beberapa orang yang tinggal bersama
untuk menyediakan makanan atau kebutuhan lain
untuk hidup.
Mereka dalam rumah tangga itu mengumpulkan
pendapatan dan membentuk anggaran bersama.
Kelompok ini dapat berupa orang yang berkaitan atau tidak
berkaitan atau berisi gabungan orang-orang yang terkait
maupun tidak terkait. Rumah tangga dapat berada di unit
perumahan atau serangkaian petak-petak hunian seperti
rumah asrama, hotel atau perkemahan, atau terdiri daripersonel administrasi suatu institusi. Rumah tangga dapat
pula berupa tunawisma23.
Rumah tangga bisa dikepalai pria, dikepalai perempuan,atau dikepalai anak. Di dua kasus terakhir itu, rumah tangga
seringkali lebih rentan karena kekurangan uang dan fasilitas
penting lainnya.
S
Dengan keterlacakan administrasi, pemegang sertifikat
dapat mengklaim produk non-sertifikasi sebagai Besertifikasi
Rainforest Alliance ketika jumlah yang setara sempat
sebelumnya dianggap Besertifikasi Rainforest Alliance.
Proses keterlacakan yang memisahkan produk besertifikasi
dari produk non-sertifikasi, secara fisik maupun di
dokumentasi. Pemisahan ini dilakukan sepanjang proses
penerimaan, pengolahan, pengemasan, penyimpanan, dan
pengangkutan sepanjang rantai pasokan. Tidak ada
pencampuran poduk yang non-sertifikasi dengan produk

23 OECD, Glosarium Istilah Statistik: Rumah tangga (https://stats.oecd.org/glossary/detail.asp?ID=1255)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3

Selang Waktu Larangan
Masuk Kebun (REI)
Sensitif Gender

Simpangan semprotan
Sistem Manajemen
Internal (IMS)

Situs
Spesies invasif

Staf kelompok

Subkontraktor

Sustainability Differential

besertifikasi. Ini berarti seluruh kandungan produk itu
besertifikasi, meskipun dapat berasal dari sumber/kebun
besertifikasi lainnya, termasuk negara asal yang berbeda.
Jika produk besertifikasi berasal dari sumber/kebun
besertifikatsi yang berbeda, namun identitasnya
dipertahankan sepanjang rantai pasokan, maka dapat
diterapkan subtipe Identitas Dipertahankan Campuran (IPCampuran).
Masa tunggu antara pemberian pestisida dan waktu
dibolehkan memasuki kembali lahan tanpa pakain atau
peralatan pelindung24. Interval ini bervariasi menurut
pestisida yang diberikan.
Norma, peran, dan relasi gender menjadi perhatian, dantindakan diambil berdasarkan pemahaman untuk mengatasi
kesenjangan gender dan kebutuhan spesifik laki-laki dan
perempuan, mengubah norma, peran, dan relasi genderyang merugikan dan mendorong perubahan hubungan
kuasa antara perempuan dan laki-laki
Pergerakan di udara, dan timbunan tak diinginkan, bahan
agrokimia di luar kawasan sasaran.
Sistem manajemen mutu terdokumentasi yang bertujuan
mewujudkan penataan dan pengelolaan kelompok yangefisien serta memastikan kelompok dan anggota kelompok
mematuhi persyaratan yang berlaku dalam Standar
Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance.
Entitas terpisah secara geografis milik pemegang sertifikat(kebun atau rantai pasokan) yang di dalamnya
menjalankan sejumlah dan tipe spesifik operasional.
Spesies atau subspesies tumbuhan atau binatang yangbukan asli suatu tempat, dan yang kehadiran atau
introduksinya menyebabkan atau berpotensi menyebabkan
merugikan ekonomi, merusak lingkungan, atau
membahayakan kesehatan manusia. Untuk standar ini,
spesies invasif adalah yang disebutkan oleh Kelompok
Spesialis Spesies Invasif IUCN/SSC (ISSG) masuk 100 Spesies
Alien Invasif Terparah Dunia25. Spesies tanaman atau ternak
tidak termasuk spesies invasif.
Pekerja yang melakukan pekerjaan untuk suatu kelompok
yang disertifikasi Rainforest Alliance. Ini meliputi staf
Manajemen Kelompok (seperti petugas inspeksi internal dan
personel kantor yang bekerja untuk Manajemen Kelompok),
pekerja di lokasi pusat produksi, pengolahan, dan lokasi
pemeliharaan.
Organisasi atau individu yang dikontrak untuk melaksanakan
satu atau beberapa operasi spesifik pada produk yangdisertifikasi, misalnya, pengolahan, penyimpanan,
pengemasan, dan/atau pelabelan produk.
Pembayaran wajib berupa jumlah uang tambahan kepada

24 Pusat Informasi Pestisida (NPIC), AS (http://npic.orst.edu)
25 Kelompok Spesialis Spesies Invasif (http://www.issg.org/worst100_species.html)

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2

Sustainability
Investments (SI)

Tanaman tolerannaunganTerdigital (data)

Termodifikasi Genetika
Organisme (GMO)
Tingkat ambang

Tipe keterlacakan

Titik lokasi

SA-GL-SD-1-V1.1ID

pemegang sertifikat kebun dari pembeli produk Besertifikasi
Rainforest Alliance, di atas harga pasar dan terlepas daripremium (kualitas) dan differential lainnya. Sustainability
Differential dibagi seluruhnya secara prorata kepada
produsen (jika itu sertifikasi kelompok) atau dibelanjakan,setelah berkonsultasi dengan perwakilan pekerja, untuk
kepentingan pekerja (jika itu sertifikasi individual dan kebunbesar termasuk yang menjadi bagian dari sertifikasi
kelompok).
Sustainability Investments adalah investasi berupa uang tunai
atau setara barang dari pembeli produk Besertifikasi
Rainforest Alliance ke pemegang sertifikat kebun untuk
tujuan spesifik, yaitu membantu mereka mampu memenuhi
Pedoman Kebun dalam Standar Pertanian Berkelanjutan.
Investasi ini mencakup investasi yang dibutuhkan untuk
mematuhi persyaratan inti dan peningkatan dalam Standar
Pertanian Berkelanjutan serta biaya meraih sertifikasi (yaitu
penerapan inspeksi internal dan audit biaya Sistem
Manajemen Internal Digital). Investasi harus memenuhi
kebutuhan yang ditemukenali oleh pemegang sertifikat
kebun dalam rencana investasi mereka, dan pembeli harus
melaporkan investasi yang mereka berikan itu.
T
Spesies tanaman yang beradaptasi hidup di bawahnaungan penuh atau sebagian.
Informasi yang dikumpulkan melalui perangkat (misalnya
tablet, ponsel, perangkat GPS) atau dikonversi ke format
digital yang dapat diproses oleh komputer untuk
menghasilkan data yang bisa digunakan dan dianalisis untuk
pengambilan keputusan.
Organisme yang materi genetiknya telah berubah tidak
secara alami, namun melalui perkawinan dan/atau
rekombinasi alami.
Tingkat kerusakan (atau gejala kerusakan) maksimal akibathama atau penyakit yang terjadi di/pada tanaman atau
populasi tanaman, yang masih bisa diterima sebelum
tindakan tertentu harus diambil untuk mengendalikan hamaatau penyakit itu. Jika kerusakan meningkat, maka kerugian
ekonomi akan melebihi biaya pengendalian.
Metode yang digunakan dalam menangani volume
bersertifikat dan melacak balik ke asalnya, contohnya: saldo
massa/mass balance, segregasi, dan identitas
dipertahankan.
Titik koordinat latitude/longitude yang dikumpulkan lewat
Data Sistem Informasi Geografi (GIS). Titik lokasi adalah satu
titik data. Dapat digunakan untuk menampilkan lokasi suatu
kebun/unit kebun ketika tidak ada informasi poligon. Titik
lokasi harus diambil tepat di tengah unit kebun. Jika suatu
kebun terdiri dari beberapa unit kebun, maka titik lokasi harus
diambil tepat di tengah unit kebun terbesar.

3

Uji Tuntas

Unit kebun

U
Proses manajemen risiko terus-menerus yang harus diikuti
suatu perusahaan untuk memastikan kepatuhan padasemua hukum dan regulasi yang relevan dan menghindari
dampak negatif pada kesehatan lingkungan atau manusia
yang ditimbulkan langsung atau tidak langsung lewat
operasional atau operasional rantai pasokannya. Uji Tuntas
dilakukan lewat suatu proses untuk menemukenali,
mencegah, memitigasi, dan menjelaskan bagaimana
menangani dampak merugikan operasional suatu
perusahaan pada hak asasi manusia dan lingkungan. Hal ini
berisi empat langkah penting: menilai potensi dan dampak
sebenarnya, menyatukan dan menindaklanjuti temuan,melacak reaksi, dan memaparkan bagaimana dampak
ditangani26.
Lahan bersambungan yang merupakan bagian kebun. Unit
kebun bisa meliputi lahan pertanian maupun bukan
pertanian dengan gedung, fasilitas, badan air, dan fitur-fitur
lainnya. Lihat diagram 1.2 di bawah untuk ilustrasi penjelasanini.

Diagram 1.2. Ilustrasi unit kebun
Upah

Upah layak

Remunerasi atau pendapatan, dinyatakan dalam uang dan
ditetapkan lewat perjanjian bersama atau oleh hukum atau
peraturan nasional. Upah dibayarkan oleh majikan kepekerja atas pekerjaan yang diselesaikan atau akan
diselesaikan atau untuk layanan yang diberikan atau akan
diberikan.
Remunerasi yang diterima untuk sepekan kerja standar oleh
pekerja di suatu tempat yang cukup untuk mewujudkan
standar hidup layak bagi pekerja itu dan keluarganya.
Unsur standar hidup layak ini meliputi makanan, air,perumahan, pendidikan, pemeliharaan kesehatan,transportasi, pakaian, dan kebutuhan penting lainnya,
termasuk biaya untuk kejadian tak terduga. Perkiraan tolok

26 definisi dari: https://www.ungpreporting.org/glossary/human-rights-due-diligence/

SA-GL-SD-1-V1.1ID

2Upah minimal

Vegetasi Alami
Vegetasi alami

Vertebrata

Zona non-aplikasi

Zona penyangga

ukur upah layak sedang disusun di banyak negara
berdasarkan satu definisi dan metodologi27.
Jumlah remunerasi minimal yang seorang majikan
diwajibkan membayarkan kepada si penerima upah untuk
pekerjaan yang dilakukan selama suatu periode, yang tidak
boleh dikurangi dengan perjanjian kolektif atau kontrak
individu.
V
Spesies, subspesies, atau takson lebih rendah yang terbentuk
sepanjang rentang alaminya yaitu rentang yang ditempati
spesies tersebut tanpa introduksi atau intervensi manusia.
Vegetasi yang terutama tersusun atas spesies asli atau
beradaptasi lokal, yang mirip komposisi dan struktur spesies
vegetasi yang terbentuk tanpa adanya intervensi manusia.
Vegetasi alami dapat dikelola (atau dalam kasus restorasi,
diwujudkan) agar termasuk pula sedikit spesies eksotis jika
bermanfaat meregenerasi lahan, mengadaptasikan
ekosistem ke iklim saat ini atau nanti, dan/atau
meningkatkan keragaman hayati. Jika terdapat spesies
invasif, vegetasi alami dikelola untuk mengurangi
keberadaannya.
Organisme yang dibedakan karena memiliki tulangpunggung atau kolom spinal, meliputi mamalia, burung,
reptil, amfibi, dan ikan.
Z
Suatu kawasan tanpa pemberian pestisida. Jarak dalammeter menunjukkan lebar zona non-aplikasi, yangtergantung pada metode pemberian pestisida, sebagai
berikut:
1) 5 meter, jika dilakukan dengan metode pemberianmekanis, dengan bantuan tangan, dan bertarget,
misalnya penyemprot gendong, penempatan pitapita, pemberian umpan, penempatan butiran spesifik,
injeksi tanah atau tanaman, perlakuan bibit, danpencabutan gulma.
2) 10 meter, jika dilakukan dengan metode pemberian
semprotan tersebar atau bertekanan, contohnya
penyemprotan bermesin atau penyemprotan
bertangki, penyemprot bertekanan udara, atau mesin
pengasapan (mesin pengasapan Volume Ultra
Rendah) tergantung spesifikasi teknis peralatannya.
Kawasan yang mengelilingi kawasan lindung spesifik
ditetapkan oleh kewenangan yang relevan dan terdapat
larangan penggunaan sumber daya dan/atau
pengembangan khusus demi meningkatkan nilai konservasi
kawasan lindung tersebut.

27 ILO, 2011

SA-GL-SD-1-V1.1ID

3