うしお
第112号

昭和40年9月

目次調査部

1

漁場観測速報(8月分)

養殖I部

!2

定置観測(〃)〃

14

アラスキン等の使用禁止につ

製造部

ユ5

漁村のことわざ(その4)

北山易美

ユ7

大口養魚場業務概況(8月分〕

大口養魚場

ユ9

奄美短信

大.色分場

22

業務概況

編集部

23

回型餌料によるハマチ種苗(モジヤコ)餌付試験

いて鹿児島市城南町20番12号

鹿児島県水産試験場

固型餌料によるヘマチ種苗一(モジヤコ)餌付試験
調査部

がん水養魚において、人工餌料の繭発は必要木可欠のものとなってきている。
一本場では前年度、オリエンタルこう母工業株式会社の協力を得て、粉末配合餌料
混和によるハマチ養成を試みた絃果、かなり良好た成果を得た。今年度は更に、固型完全餌料のみによる養成を肩的として、先っ第ユ段階のハマチ種苗(モシ十コ)餌付試験を実施したのでその結果を報告する。
試験方法の概要
a、試験期間昭和40年5月20日〜23目、4日間予備飼育
昭和40年5月24日〜6月7日、ユら日間本試験

b、試験場所酉桜島村水族館野外池
隼人

国分
福山

鹿児巫

桜.畠

谷山

牛榎
海潟

試験地

垂水

第ユ図

試験位置図

鹿児島湾

C、試験区

モジヤコを大、中、小、3段階に分けて試験を行なった。
大型区試験開始時平均魚体重18,568

中型区、.〃'ム10多小型区・.・α◎i・8α、供試魚試験船「かも.め」が5月ユ6〜ユ7目に大隅海峡で採捕したモジヤコを5月20日に試験地に琴け入れ、大、中、小に選別して供試した。.
5月20日試験地に受け入れ季までの間は・採捕したモジヤコには、投餌は全然行なっていなくてかなり衰弱したものもみられたので、23目までの4日間

は固型餌料で餌付け予備飼育を行ない、24日から本格的な試験とした。
e、イケスの種類と大きさ

ク・1ノモナも'じ網(8×8‑80径)工8X二L,8X二」8m3個
f・揮餌
予備飼育の期間中は、餌付用固型盾2(クヲンプル)をユ日3〜5回投与し。

本試験においては、大型区には稚魚用固型尻2を・中、・小型区には餌付.用圏型

舳を1日3〜4回ξ卯て投与した。

投与量は1目当り魚体重の斗0弟を目標とした6しかしながら、試験終了時・'計算した稀果では(後記)だいぶ†回る数字千なつそあらわれ・投与量が少なかったととがわかった。

g、試験魚の測定

魚体測定は、試験開始時と終了時に行ない、精密測定として体長、体重;肥
満度を次のとおり行なった。一

試験開始時小型区69尾、中型区2ユ尾、大型区5尾。

試験終了時小型区ユー9尾、中型区10尾、大型区5尾。
h、魚体分析

分析は、試験開始時と終了時の2回行なった。

各区魚体糖蜜乱定を行干った後に分析に供し分析の1項目は・粗たん白・粗脂肪
灰分及び水垂とIし、魚体が小さい関係から頭部、内臓、尾びれと胸びれだけを除いて・皮腐・肉質部・その仲の骨、ひれはr諸にした。たf、終了時大型魚については肉質部だげあ分析も併せて行なった。
分析g方法は、すべて常法によった。
i、環境調査試験池3点と池外ユ点において、試験開始時と終了時に調査を行なった。
.8t4＼

口隼コ水門＼
Stユ・st2第2図O'st3。一調査地点(概略図)
野外池

水族館
一2一

調査項目は、水温、王H・・、塩素量、溶存酸素量・酸素飽和度・.COD・.BOD・
けい酸、アンモ・・ウム、硝酸、亜硝酸、可溶性リンであって、方法畔常法によった。なお、毎日、朝夕試験地の表面水温考測定した。
・。コ、餌料分析

使用一した固型餌料を期間戸1回分れL分哲項目は・水ポ組たん自・
粗脂肪、糖類、灰・分並びに粗せんいとし・方法は常法雫よった。
1(、その他..

毎回、給餌前後の魚の族泳、摂.餌、体色変化等の状況を観察した。
結果為よび考察§撰解状態○予備飼育期間5月20目12時30分受入れ、直ちに選別を行たった供試魚に対して15時牟ら餌付用固型協2を投与したが・餌付きは不良であった力た吏若干・摂餌動俸をするものがみられた。2日目の第2回投与一からや」摂餌がみられ・
第4固投与時にはかなり摂餌するの。が認められた。海水でねりあ声せたもの

はよく摂餌するが・そのま』の状態では吐幸一出すも.のもかなり多かった。

・日目には何れも最初の間は餌付きが良好1㍗つたが・し帖らくすると緩慢となり、こ土で海水で温めらせて投与すると極めて良好となった。

○本試験飼育期間

本試験に移ってからは全般的に餌付きは良好となる牟が、小型魚で全く餌付きレないものがかなりみられ、これらのものは餌が状態となつて次第に蜷死した。採捕後5日位全く摂餌なく体力減退していた衰弱魚がその殆ん.とである。(前記のように、試験地に翰単するまでの間、投餌全く丘がった』め)

特に小型魚においては条採捕直後から投餌レでできるだけ早急に餌付けすべきことが改めて痛感された。本試験ユ週間目位ビ中型区においてpinユ]e舳

型とたって、餌付・き不良のもの20〜30尾がイケス網周縁の表面に滞留し.
ているのがみられた。

§成長

各試験区の総点俸重量、平均体重、肥満度の推移を第3図〜第5図に示した。
総魚体重量では中型区の伸びが最も良好で、大型区、・小型区ではほじ似たような伸びの傾向を示した;投軽率が鰭異的に一様でないので各区を比較すること

は当を種ないが、投餌率と併芦みるとぎも中型区はやはり良好な結果を示している。

.小型区においては減数が大きく影響していると思われる。
平均体重の成長勾配は大型区÷中型区・小型区の順となっているが、平均日潤成長率{、平均個体重の増重倍率の計算値では・逆に小型区、中型区、大翠区:の順となづ弔いる。こ机は魚体の大きさの相違による当然の結果であろ5。
精密測定に梱いた魚俸の平均肥満皮の推移は第5図のとおりで、小型区では殆んど変化ないが、中型区1、.大型区では自様に増加している。(約十2)一3山

また、・小型区、中型区では試験終了時魚体成長の不揃いが目立った。

§魚体'分析
分析結果を第3表に示した。
試験開始時に比べ、終了時は何れの試験区だおいても粗脂肪の増加がみられ・
水分、灰分の割合が減少している。
粗たんぱくの割合は殆んど変っていない。

試験区別には、大型区になる程水分、灰分の割合が少なく、粗たんぱく、粗脂肪の割合が大きくなマている。(試験開始時、終了時共)§餌料分析

分析値は鈷4表ゐとおりである。
大型区に使用した稚魚川烙2が、小、中型区に使用した餌付一月尻2より、'水分、灰分ではや㌧多く、糧たんぱく、粗脂肪、糖類、粗せんいではや』少なくなっている。

§餌料転換効率

何れも100第以上の高率で、特に中型区ではユ25男と最も良く、次いで小型区ユ22第、大型区ユ04.7系の一腰となっている。
補正増肉係数ではσ795〜O・955でかなり良好で、湿換算してみると3内外となり魚肉ミンチに比べて優れている。

平均日没餌率ユO弟を目標としたのであつ牟が、実際にはム35〜7・ユ2第と下回った㌧めに餌料効率において高い健がで」きた・かもしれない。今後、更に継続師.験して検討したい。
(一般に、同一餌料においても投餌率が低ければ餌料効率は高くだり、投餌率が高ければ効率は低くなる凌向がみられる。)§歩べり
小型区、中型区、大型区の順序で歩べりは少なくなっている。小型種多べりが大きく3476第、中型区で27・75系・大型区では僅かに二しフー4弟となっている。小型区では死体確認数が多いのに比べ、中型区では行方不明数が多くなっている。これは前記のように・小型魚では受入れ圭での間の無投解による体力減耗、これに関連する餌付き不良による携死がみられたこと。
中型魚では、大小不揃いのため共喰いによる滅が行方不明数として大きくあらわれ左ものと思われる。このことは投餌率が予定.目標より下回ったこともある
程度影響されよう。また増肉係数.;餌料効率にも若干影響しているかもしれな
いが、こ㌧では一応考慮しない一こと』した。

小、中型程度のものに対しては10案あるいはそれ以上の投餌は必要であると思われる。

採捕直後からの速やかな餌付けとユO・第以上の投餌によって、参べりは与奉.少'なくしうる可能性は充分ある。

§体色変化

試験艇不時には全般的に黒っほくなってきたが、これはイケス網の病れともある程度関係があるようで、白色の網に移し替えると体色はや』緑青色を呈し
一一4.一

ていた。

§疾病

期閲中、寄生虫の着生は認められなカこったが、前記のように餌付不良のものが次第に衰弱して打ってPinheaガ型となり、紅死状態となるものがあった。
その他、特異な疾病は認められなかった。

§環境要因
水質分析結果を第a表に示した。

pHでは8,ユ〜8.,24一で、試験終了時が若干たかくなっている。・I(十0.O‑2〜O・14)

塩素量では終了時池内の表面で低くなり17‑82〜ユ7‑87%を示している。
溶存酸素は7pPm内外で、終了時におし)て池内が池外より1PPm内外低くなっている。

酸素飽和度はイケス網設置場所附近(St1。)がやム少たくg0〜9q5声である。.
CO・DはSt1,St4で若干高い。

BOがは表面においてや二高くなっている。
けい酸は池内表面で4ユ∴今3pPm、底層で巳6〜4・2pPmであるが、池外では表面で3.5〜4.1pPm、底層で3.2〜3‑5となっている。

その他では、司一溶性リンが終了時に各点とも高目となってあらわれている。
なお、期間申のイケス網設置場所の表面水温はユ8.7〜22.8℃であった。

§摘一要.'.。
ユ)固型完全餌料のみによるヘマチ蟹・茜(一'モージヤコ)の餌付け試験を打つだ。

2)擬餌状態は2日目の第2回投与からや㌧摂餌がみられ、第4回投与時にはかなり摂時するのが認められた。4日目。には、最・初の間は餌付きが良好であつ乍がしばらくすると緩慢.となり、こ」で海水で温めらせて投与すると極めて良好とな・った。

3)小型魚のラち衰弱していたものは全く餌付させず餌が状態となつて次第に蜷死した。一これらは採捕後試験地に受け入れるまでの間全く投餌なかった』
めに衰弱したものであ一る。

4)小型区、中型区において魚体成長の不揃いが目立った。

5)魚体分析の結果は何れも粗脂肪の増加がみ・られた。

6)餌料分析の結果は、大型区に使用した稚魚用協2ふ小、中型区に使用した
解付用κ2より水分、1灰分でや』多く、粗たんぱく、粗脂肪、糖類.、粗せん
いではや』少なくなっている。

7)餌料転換効率は何れ屯ユOOφ以上であった。(ユOム7〜ユ25第)8)補正増肉係数O・795〜O・955とかなり良好で、湿換算してみても魚肉ミンチ.より優れている。
9)小型魚種多べりが大きく約35第、中型区約28案、大型区ではユ.7第となっている。小型魚の歩べりが大きか?たのは種苗(供試魚)の不適によるところも大きい"捕直後からの速繁餌付けと1 以上?投餌によって.
一5一

歩べりは今後少なくし一うる可能性は充分ある。

ユO)疾病としては別に認められなかったが、衰弱による餌付不皐山が死がみられ一た棚は・・前記のよ岬験地受け仰アの㍗無投榊.るものである。

11)本試験に抽いてはある程度の歩へ一りがあったが採捕直筆からの餌付けを行
えば魚肉ミンチ餌に変らない。あるいはそれ以上の成果をあげうるのではな
いかと思われる。

「文献」

1)広島県水産試験場報告第25巻第ユ号
2)にじますm15長野県水産指導所

3)昭和39年度ほまち餌料研究報告水産庁

4)鹿児島県水産試験場事莱報青書.35,36年度
5)39年度海産魚蓄養適種試験報告警鹿児島水試
第ユ表餌付養成試験結果

試験区・分小型区申一一型'区1大一型・'区
一I一一一一養.成期間5月24日i5日〜6月7日〃ユ5日〃ユ5一 ユ5日

813一】一I.一一一一一一.。..一一一'一一一子1二…1∵

開始時.電撃2,339=I「i'一=二一一一^一■=一一一■凹=■■■一'一瞬一尾。..数一一一一一一一■■一一■一^一一
一一'一一■一一■一''一r'一一一'一̀'一一一一一一一■一】'一一一一一一■■■一一一■'一̀'一一・死体確・認警666

・j寺介一一一二一丁'一一一■一.一一'『行方不明数..'F一一■一'一・一'一一一一一29】一■一一一一'一一一一一一一一'ユー一'■一一一'一.一一一一一一一一
一一・一一一一一一r。一一・一̲。̲̲̲̲̲̲二一'一一一'一I一一一一一一.・一4ユ5一一一一一一'一.一一■一■''一且一一'】■一一一一一一一一■一14ヅ・

終.1庄・ヌー時尾一致↓5曇!6ユ,ユ56284
開始噌総量豊..茅一..̲一̲̲一̲̲」̲一一̲̲̲一̲̲̲̲̲2,ユ40、.、一.一一一一一■■一一一'一一6,560一■.一■''一■一一一一一一5,364一'一一一・一一'一一■一千一
一̀'一一一'一■…

終了時総璽蟹夕7,7一員,事一■14,9ユ3ユQ,800
開始時平均体重9終…妄Lギ幕幕.麦・1'一' 一̀^'一L一■一一O・9ユ5一̲一一■'一一'一一二一'一一14,10.一一■一I一一一'一一'一一一■一ユ8.56一一】一一'.一■一一■一一I.5.工}O一'■'I12.90.̲̲三.邑.螂.

総探解掻(乾)・房

一.一'一一一一一一一一̀■一■''一一一一''6,さ6q一一一一一一.一'川、一二一一9,644.一一一一一一一一一一■一一一̲一一一室,五三P̲
…

平一均日没餌率第(補正)7,工25.9435軽篶阜二 二ニ1+二 1二上∵li二増肉.係数(補正)辺壷石r∵えt■一 :ヰニざ.替留・り 一率第6'.ワ4j7全.身5・198.26・

一L'.一'一一葦.上。ユ

句れの呼験区でも一減数があったの下、投輝率、成乗率、増肉係数、餌料効率については補正を行ムった。

5月目4日

魚体精密測定結果「I」

一小

中型区

型.区

大型区

砺BWタB工■棚肥満度・11焔.BW8B■F」■lBW8]ヨL枷F焔BW伊BL脇F砺]ヨW8BL舳F

叶PI401;干一'。「=.

1α63711.824O.3510.7O.754ユ1ggユ73星5.1ユ23
'13.5

一一一一

2O.7542⊥O.7250.5379.948O‑943ユ■.422.656038.8ユ39I14.4
I■''一一一一一一''

3O・65.40ユO.82.60.754011,749ユ.254613.733.26312.8331.Oユ32ユ3.5
一一一

4O.738ユ2.8￡7ユ.O4511.O50ユ.O451■.O4ユ.う55ユエ.4.4

Lユ2.197ユ3.2
50.7542ユO.ユ280.84210・8.5ユO‑637ユ1.852.65912.659.59311.8
一一一.'一一̀■■・6O.5536ユエ.829O‑53511.752O‑754ユ
一I一■'一71.144ユ2.9300.453411.4530‑9543'一一一I一80‑6538ユ1・睾3ユO‑8・42ユO.854O.5る5
9O,8542ユ1.4320.5536ユ1.855o.741

ユ。「。。。40ユ1.・7ナ33O.842ユ0.8560.8543一叶

ユ1O‑636ユ2.834O.6538'1ユ.957O.5538
1一一'I■■■]一2一〇.73911.835C一ワ40一T11.Ql=580.536■一・1→

ユ3O一ワ.38⊥」旦L360.943ユ■ぺ159O‑6538
ユ4ユ.o4511.O37O.84310一ユ60O.535■一一

ユ.5O.740ユ1.01138O.74ユユO‑26ユユ.0・1,

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一一一一'一■1・「ll63O・5537
ユ71.ユ47LユO‑6;40O‑553?ユ0.9
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ユ91G.8541ユa、バ。層110‑638一].1.O6らO‑5:ヨ印

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36

23≡0‑45一=iLLと。し46、㍗o竺.iし̲Lと。・二642̲L
ミ≡一平均,
一一'一一〇'一一一一一一''一一一一一】一一凹一''■'

42̲L
平均;

魚体精密測定結果「'皿」
一1

小型区

6月.ワ日

・中型区」大型区

栃BW8BL胴F焔.1日'W夕lBL伽'F砥.BW8]∋L棚F一一・■一''I'一一一■一17.5
16.178ユ2.8116.2ユ0414・4149.1ユ41

2.3.ワ6513.5220一ユユエ1ユ4‑7246,O147

45.27512,4. ユ3.2一g7ユ4. 雀46.墓ユ453 丁π石一 ユ4.5一 一■山.'一ユ・竺ユ5.2一 ■ユ5.ユー■一 ■一ユ5.4
35.3781■.23ユ1.8.9713.O347.4ユ4.8

54.170.112.O5ユー〇一ユ9ユユ3.45

64.769.ユ4.36斗11・8..一931壬。7平均
ワ4.87286.382

94.769∴105.476∴'

1ユ4.O68
ユ24,669

13一4.4・71

一ユ44.168÷

ユ75ユ2ユ.ユ55・ユ75・ユ2.ユ一!1=
11

II一一■一■一.■.I一一■一一

ユ64.874ユi8
874ユ]一81

ユ79ユ30,ユ76.479ユ3.0

1

38L、一.二1■一一…00一に一一一一十一一一半一…≡'■一'■一

ユ8し己斗ボ十I‑IoI194・些.
十■■†■四十一一一一一十 …1

並り一IT一…「■'一

平均!ユ2・8.=

」一、

一8一

1 に

一丁■■一 「

第2表

水質分析結果調査月日採水場所水深(m)水温(℃)pH塩素量(第・)溶存酸素(PPm)酸素飽和崖(第)00D(P岬)BOD(PPln)ケイ酸(Si02‑PPm)アン毛ニウム(N‑PPゆ硝酸(N‑PP血亜硝酸(N‑PPm可溶性リ'(卜PP血)03.52ユ.4き.ユ3ユ8.457.5ユ.99.5O・320・98.4.ユO・ユエ9O.088O.O04O.029一一■一'一一一■一■O,020
20.58.ユ3ユ8.6ユ7,449ワ.3O.24O・073.6O.ユエ90.Oワ4O.O02

5月2ユ日Stユ'1一 Ì一̀St2一^一 一St3'一…一・一'・ ■一.St4021.48.ユ3ユ8.467.68ユ'0!.7O.20α3牟4、ユ0.ユエ90. 70O. 02O.b26
O21.48.ユ3ユ8.487.66ユ01.50・ユ6O・5ユ4.ユO。ユ050.052O.O03o.029

20‑58.10ユ8‑46ワ.6g100.3O‑32O.ワ54.ユ0.ユ43○一04ヨ0.○03O.023○ユ。19.78.1318‑676.9089.創O.28・一O.0813.5O.].90O・Oユ?O.O02O.020①'21.818ユ5]一7,827.0593.3O‑16一0794.2O.09'5O.044O.O02O.045

Stユo1一一4.521.28,22ユ8.346.8890.8O‑16O.ユ84.2O.071o.070O.Od3O.048

6月・7目St身一■一一一St3O2 .28.20ユ7.8ワ7.6 O.081.9ユ4.1O.ユ28O.04 O.Q02O.036
ユ02。ユ

O22.O8.2017.8‑57.80ユ(13・4O.ユ6O.894.36.119.0.061O.O03O.068

2ユ168.24ユ80318.2ワ109.70‑251.ユ7351O.ユ28O.044O.0030‑068

一一

St4○ユ。丁≡2ユ.ユ8221一ユ8,24、8.20ユ0793i0201i09313.2且0・0951O.Oユ7O.O02;0.02‑3i

無体会析繕栗

第3表

・月・ユ日・1・月ワ団;

̀1区分水分(。)粗たん白(第).粗脂肪(第),一分第)6ユ粗たん自(第)一粗脂肪(第)灰分(第)小76.2ユ9.ワO.ワ19.42.O

中76.3ユ9.8O.8!I3・81175・5ユ9512.33.02.ワ1一一'■一一I‑2.6

大75.320.ユユ.5!3・7;7472ユ.ユ2.3

大(肉),11111.5.il一2ユ.427‑Lユ̀
餌料一般分析

第4表
区分

水

分粗たん自

(第)(第)

粗脂肪
(第)

糖

灰

分

粗センイ

(第)

(第)

(第)

穫魚川尻2

9.3349.26

5.6ユー

22.89

ユエ.22

ユ.10

餌付用潴2

・ユ・い川

6091

24.05

ユ0431

■ユ51

第3図絵魚体重量の推移

ム2

佃・

/

ユ

/
/
/
/

12一

ン
X3
/

■O一

/
/

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/

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/.

汗

一ノエ

/
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△/

ミ、

苗6一
×

、

。'

￡530工

一ユO一̀

5一「「

第4図

平均体重の推移中型区

3

肥満度の推移

小型区

2

第5図

ユ

(註)

大型区

漁場観測.遠'報(8月会)
養殖部

I旬別平均水温里水成川福山島・卿1値別I＼、..最高最揮最高最.低最廣最低
上旬一^26.826.O.29.929.O
一一一一一一中旬28.727.7.27.526.832.O29.4

下旬28.326.827.426.932.329.4一一一■
月平均28.527.ユ27.326.631・4.29.O

前月差十2.ユ十島7十2.1十}1十3.3斗2.1.一一一̀一I一

前年差十ユー5十1.3.一ユ.5̀一1.6,一'一

二○里村の8月平均水温は27.ユ∴28・5℃を示し、一前月と比較して2〜3℃

1一近く高くなっており・前年同期に比較すると前年の最高ボ2γ干℃で本年カ1一
ユ.5℃高.く、最低は25.8℃で1.3℃高くなっている。

○水成川の平均水温は2a6〜2叉3℃で前月と比較一すると耳〜2℃高く牟って始り、こ.れを前年同期と比較すると、前年は最高が28・一8℃で本年が二L.5℃低く、最低は28.2℃で二L.6℃低くなっている。

○'福山の平均水温は・.・・一・工・・とか李1g高坪を宗し・前月一Σ一滴卜.てaユ〜巳3℃着くなっている。

○長崎気象台g月上旬報によれば水温は全体に平年よりも低く・中でも大陸棚の黄海冷水を中心に今後も低水温がつ￡く見込ふである。な為次第に氷温が低くたると鉛直混合がはけしくなって中層及ぴ不届水温の変化が大きく,.奉るので注意を要するとのことである。

Ψ漁況
/、里村
一一一一■■■■●■

月旬1上申下・i」■漁獲量計'一一一3,15ユー''≡
カマス,22岬」680
魚種一̀一一有為1日数延出漁船数漁獲量有為日数延出漁船数漁獲量有為日数.延出漁船数漁獲量

瀬魚122584,8505,530

アワビ↓亡
1計一i4ド83ユユ￡12ユニ4訂・。五。;II1‑1ユ￡1211石喜一。。一.。」一i2一一一

総論獲量は9,993.柵で、こ一れを魚種別にみると瀬魚が5,5室O陶で全体の一55.5第・を占め、次いでカマスが3、ユ51切で31・5系、アワピユ・3ユ2切でユ3.ユ第と.なっている。

これを前月と比較してみ=ると、前月・の総漁獲一割壬ユ,…1・で約・,・・舳増・獲され'また魚琴別にはカマスの前月漁獲量542切が3・15ユ切に・瀬魚の3五5脚が5,530畑に増獲されている。。

また・。即年同期と比較すると・総蝉董は6・ユ24切で3・762佃増獲干なつ.

ている。

2、水成川1

総漁獲量は7,303佃で'、これを魚種別にみると、サパ、イカが61480畑
で全体の90弟を占め、ハガツォ400切で5‑5第、'小ダイと瀬魚がいづれも2I1O紡で全体の3系を占めている。

これを前・月・と比較すると、総漁獲量では3,092佃の増獲となっており・魚種

別には前月わずかに2.5系を占めたサパ、イカが・8月には全体の90系をしめ、ま.た前月925且gを示した小ダイが今月は2ユ3脚に滅獲となっている。

また前年同期と比較してみると、前年の漁獲量はユ・589切で5・7ユ4切の増獲となっており、魚種別にはヘガツォの575切が4.OO侮に、小ダイの5ユ3
脚が2ユ3切に滅っているが、イカ、サパの332切は6,48Q切に一がなり増獲となっているのが戸立つ。

月旬1土中下.

魚種有為日数延出漁船数漁獲量有一漁日数1延出漁癖数漁獲量有為日数延出漁船数i漁獲量漁・獲量計■一一

ハガツオユ4・705253302400‑I■1■一ザ㌔イカ'II420580940}830ユエ594,0706480
小ダイー一4ユ2974992ユ2242ユ3

瀬魚i1401丁斗票
計一11÷トJ、;;、…,、…1易392

一13一

定置観測(8月分)
養殖部

つ旬別平均水温、比重(満潮時)'○旬別平均水温、比重(満潮時)

旬温℃11・比.重一'】0一昔ユ5一一̀一'一一一'平年差.
本年=前句差目皿年同期差平年差1本年1前句差lI年同勢蹉水上'一甲.2孔45O.65α50O‑5825.30+2.53

j.2γ37αユ1十〇・47O.48一上α28+2.14■一〇。83+O.96̲ 「̲に一≡I'
27.48十・q030.95一〇.8524,55‑O‑75

i月平均.27.43十15211;α45rO・641■・一i一
水温26.7〜2&3℃の間で変動し、一般に27℃台の横這い状態を保つだ。前月同様平年水温㌍比べ低水温が続き、月平均でO・6℃の低温差であった。
比重

中旬までしか観測してないが、概して高かん状態が続き、上、中旬で平年比
重より1〜2も高目であった。

そg他

8月5日夜から6日朝にかけ.て台風15号が接近し・中心はこしき島から天草を揮過した。北薩一帯にかなりの被害をだした。
8月の水温,比重水温

本年

平年(昭27〜39)
比重

フヲスキン等の使用禁止につい.て(食品添加物に歯する厚生省令および告示の改正)

製造部

昭和40年7月5日食品衛生施行規則と食品添加物等規格基準のうち食品添加物暑こ歯する部分が一部改正になりました。

..今回改正の圭な点は、A耳2「2一(2一フリ〃)一3一(5一二トロー2一フリル)アクリ

ール酸アミド」が新しく群菌保存料として指定されると同時に従来同様な日的で使用カミ認められていた保鮮剤2品目「ニトロフヲゾーン(商品名フヲスキン等)ニトロフリ〃
アクーリ㍗酸アミド(商品名ホセン区)」の指定が取り消されることになり・叉・保存料と.して用いられているソルビン酸等の使用基準が一部改正されました。

これによるナ現在使用しているニトロフラゾーン・ニトロフリルアグリ"酸アミドの取消したついては6.ケ月間の猶予期間の後昭和4ユ年1月5・目から全面的ヒ製造・使角が禁止され・これに代って今回新しく指定されたAF‑2は李布の日(」40年7月5日)より使用してよく、叉使用基準が改正されたソルビン駿等の改正は昭和41年ユ月5日から施行されます。

このようにAF千2の使用許可と共に従来同じ目的で使用が認められていた2品

目の指定が取消されたことに?、・ては、より毒性が低く、より効果がある添加物ができた場合、過去のそれより劣る添加物は取り消すべきであるとの榎本原則に従ったものといえるよ5です。

ユ、新しく指定された添加物

AF‑2「2一(2一フリル)一3一(5一二トロー2一フリ〃)ナクリル酸アミド」

本化合物は赤」樫赤色の針状結晶叉は結晶性粉末で一、水に溶け難く有機溶媒に比較的溶け易い(永に%OOO,90第エタノールに"60,プロピ1ノングリヲー"に%o溶ける。)(隼用基準)

魚肉ハムおよび魚肉ソーセージー・{""α028/佃は†食肉.ヘム1食肉ソーセージ・・食肉べ一コ!・あん類 "・0・O05牙/…=9以下
豆腐(豆汁。について).・'"阯・'.O‑0058/㌔以下

魚肉ねり製品(納八ム・ソーセージ際/)一。}…α・・…〈は下・(A亙一2'を主成分とする市販品)I

製造発売元'上野製薬服
◎商品名AF‑2ウーエノ(組成AF‑22第含有)使用基準魚肉ハム・ソーセ∵ジ・。

・帥川∴.1夕/島以下

食肉ヘム,ソーセージ,べ一コバ川}山258/烏以下.
魚肉ねり製品一…"・ '・O・ユ25タン為以下
・◎商品名ネオンルフラン(組成A亙二2α05系.,ソルビン酸カリ
・一15一ウム4Q第含有)竿用基準魚肉ね1製品1…一寺1+1重量川・に対し・ツ'2、指定を取り消された添加物

ニトロ.フラゾーツ

ニ1ロフリルアグリ㌃酸てミr.
3、使用基準の改正一①ソルビン酸・ソ〃ビy酸カリウム・ソルビン酸ナトリウム

従干・野率および果菜を原料とIしたもの世ご限られていた漬㍗の使用が総下
隼晶俸紬の重用基泰(寧係分抜すい1‑4・{・改平)

凄撃ソルビ・ン酸及びそ一デヒドロさく酸パヲオキシ安直の塩類同ナトリウムAF‑2

ソ〃ピン酸としてデヒドロさく酸として)香酸エスメル..。

魚肉ねり製品aO一O,0025一

ぐ・ム・ソや除く'■■I一

魚肉ハム∴a.b一0‑02'■・.
̀ソ.一セージ'食肉製品(ぺ一コン2.0一一一一
ハム。げ鍛く)食肉仙・べrン
ハム。ソーセージ2.O一αO05一'■■‡̀凹''鯨肉製品2.O一一一一
うにao・一一一I一

点乾製品二L.0一一■一

イカ・タコくん製2.O一チーズ){ター2‑O一十一

一一一

マ'カリン

.一'一

がす漬・醤油漬

丑とこうじ漬■.O二一̲̲⊥̲一一す潰O.5一一一

価煮}O一一一煮豆1.O一一一一
一1一

清涼飲.料水一O‑O.5千O.ユみ.そ工OO‑20一一.

注)表中の数値は8で示す。各食品ユ切(〃)に対してこの基準鑑以下を使用する。
'16一

.の食品原料の漬物に後用で・きるように収められ、更恒甘酒魚転製品にも新しく
ソルビン酸の使用が認められました。

霜魚乾製品にはイーカ・タコのような軟体動物、三エビ・ヵ二σ貝のような介類『乾製品は含まれ一ませんσ乾製品としては、素干、塩干、煮干、Iくん下等各種の乾製品があり、使用基準量は1初当り1タ以下と定められました一。

②デヒドロきく酸、デヒドロさく酸テト・リゥム、バヲォキシ安息香酸エステ〃類
野菜および果菜の漬物が使用基準から一削除され、今後はこれらの漬物.はソ〃ピン酸だけが使用を認められま.す。

漁村のことわざ(その4)北山.易美

Q魚取やべ限い・べは巻貝の.パイである。どんな大尽生活をして.いる網元でも船が遭難とか・
不漁が続くと無一文になって田畑や家屋敷まで投げ出さねばならない。そして・

なけなしの金をはたいて小船を求め、細々と一本釣、さらにそれカミ恩ヲよケな

漁が在いとポロ船でパイ取り、…れか漁業の最後というのである。
というのはパイ取りは他の漁業よりも資本がいらないし、漁場も内湾でIあるから作業が楽で漁業労働年令のすぎた年寄りでもできるからである。限りというのはこれまでという意味であるが一、いうなれば業種から、労働力からいっても漁民の終着駅というのである。

近年バイは露店式の一杯屋から高級料亭のお座敷まですの物として利用されるので今ではべ限りではたく沿岸漁業の中で念堅実性のある漁業になっている。
亀の甲よりか年の功

全国卵言葉で一ある・二餅を多く食べた人・所謂年の外人程蝉りの経験・

体験1が多いから大人の言うことには闘運いがない。

亀q甲羅すなわちベツコゥ亀の甲羅は装飾晶になる高価なものであるが、この甲羅よりも一年を取った人の意見は貴重なものであるからよく聞くものだ。

釣はずした魚に小魚はおら.ぬ
釣に打つだ人で一尾もつらなかったという人はいない。何も釣れなくても眼.の下一尺くらいのタイかか』つたけれども水ぎわで逃がした。.
一ユ7'

'惜しい事をしたという。逃がした.魚に小さな魚だつ走という人泣いない。
○おだめが違うた
好調子に釣れているのが引き潮ビなったのか急に釣れなくなる。

このようなときおだめが違うたというが、おだめは三味線の音律のFとで・賑やかに弾いている三味線の調子がくるつたというのに例えて「おだめが違うたぞ」という・
地良三めに八田はちらく

地曳は地曳網、三めは三文、八田は八田網(敷網)、はちらくははつちら勧進というのである。鹿児島で乞食をはつ1ちらくか.んじん、見ずぼらしい姿をしているとはつちらくのようだとい5。
昔の沿岸漁業の網元・の下に働いていた勢子(せこ)の生活を読んだ旬である。

今惇そうではないが昔の八田網の網子はドンザ(古着をつぎはぎにさしこに縫.

うた労働者)を着ているので一見乞食同様に見え牟。そして漁が無いとき、は配分ももらえないので・末はは?ちらきかんじんになって乞食をせねばならない。
地曳網も同.しである。たとえ大漁をしても筐か隼三文しか貰えない。三文は冥土の三途の川の渡賃といおれているほどで、全くその口ぐちしの生活というのである。

古い漁村の唄に

権現山か一も握飯が転んだ.おいとま食いださしヵヲスが食うた

イワシヤ獲れ七も算用がま走無か地良三めに八田はちらく.
というのがある。

地曳や八田網に働いて大漁をしたけれども計算はしてく光ない。貰っても僅かに二・三文である。折角・女房が握ってくれた握飯を権現山の上で食べよ・うとし・
たら落して下へ繧んで.カラスに取られてしまつ.た。

網子という仕事は馬鹿な仕事だ。というのであるが真意峠いつまでも網子でおらず網元になれというのであろう。

無効カ船時代、イワシの大群が岸近く押し寄せて大漁に大漁、親方は恵まれたけれども網子たちの生活は変りなくみじめ七あつた。当時の漁民生活が想像される。

(鹿児I島県漁業公社専務厳締役)

一工8'

5,8月の水温変化

定点用水路
自記水温計によるユ日の最高最低の平均値

最高水温g5‑5℃
最低水温ユ8‑4℃

6、魚病

ωれます締のエラ病

発病づ月上為終晩8月上旬

症状エラ組織に病源虫が一寄生し、'エラ葉はう'す桃色になり肥厚し粘液が谷られる。また体色はや㌧黒色になり泳ぎ赤木活溌で雷る。

.病源虫白点虫工p・…ψ・山・畠・が主で水生菌等も認められる。
治療法汰さく酸一5QO分あユ液に1分間浸漬及ぴ硫酸銅の21000分の■.

液に・1〜・分間の浸賓で筆効を翠めしまた池の清掃卒ぴ一審琴を1ずくするととによりかなりの効果が認ゆられた。

㈲たじます食用魚の潰よう病?
発病7月下旬終縦・症状ユ年魚の背エレ部の両側がだ円形にはじめうす黒くなり病状が進行すると表皮が破れ内部が露出し赤くなる。

病源蔵輝菌(未同定)
治療法現在サル7ア剤及びnf一ユ80を用いて治療試験を実施申。

!ノ鴛ハ☆☆☆☆☆女☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆奄美短信☆

垂☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

秋立ちぬ。台風24号が通過した後、この奄美の島も朝夕はめっきり涼し・くな

り、日中はまだ厳しい暑さとはいえ、都会ではもうみられた。くなった赤トンボが飛びかい、秋はもうそこまでやって来ている。

中秋の名月。娯楽らしいものもない鳥のいくつかのお祭りの日である。各都落ごとに近年若い人達が少なくなったが・それでも青年団等の努力で相撲や牟どりで部落総出のお祭り一である。奄美の民謡は為隣りg沖縄のそれがきわめて明るく陽気なのに対してがらりと変り、実に哀調をおびた悲しい旋律のものが多い。これは明治域前の島津藩の圧1政で、沖縄が琉球王の支配下で一一つの独立した国であったのに対して、この奄美は,奏j津藩の植民地ρような.も・ので、当時国内で貴重品であったサトシキピ(砂糖)の多産地であったところから、、報津藩の最も重要な財源の一つであった。このせめ脇民は日夜奴隷のごとく扱われたが、抑えばその一''22一一1一

厳しさの一つとして砂糖を少しなめた貫けで百叩き。、=1÷確り噛め・ぱ打首等で・このような苛酷た・日の労働が終った邸何の楽しみもなヅニ外己達の悲しい
つらい境涯を唄ったものがこの奄美民謡の発祥ではながる'うカ;㌧

円く輸になっておどる=9峠内地ρ盆おどり・と同様であるが・ろを組んで・大太鼓の勇ましい音一や、華やかさはなく、ひっそ・りと10数人が輸たなり、その申の主だった数人が小さた太鼓を手に持って早い単調なる拍子で打ち1ならし、入生の大半をすでに終るうとしている枯れきった老人が声高く唄う時に、その悲しいメロー
ディーと共に、昔の島民の苦労がしのばれるような気がする。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆業務概況☆
☆☆★☆☆★☆★★☆★★★☆☆☆

§本場分

愛漁業部
○照市丸
9月3日〜12目

漁海況定纏魚群調査(担当者川上

2.5日

無線検査

27目

定線魚群調査、漁海況予報調査出港

市正')(担当者竹下克一)○かもめ

底刺網漁業試験より帰港(第2次)

g月5日(担当者岩倉栄)
7日〜ユ7日

20日〜23日
25日

一27日〜29日

上条修理

谷山締海底調査(担当者岩倉栄)無線検査申層魚礁設置(垂水市海潟沖合)(担当着岩倉栄)

喫養殖蔀
O・鹿児島湾内定点水質調査

9月7.〜ユエ日に指宿・垂水・中模・赤本の争定点で採水したものにつ.
いてSkeユetone皿a・Nannoohユ。ris,Chユamyaolnonas,Mioroa■さae、
一23一

D。。。ユi。■■。、M.h。。・。y菖i・の6種による.・iH…yを実施した。
今回をもつ.て2月以来の調呑を終了した。

(担当者山口昭宣・権原、久幸)'○イセエビ・ワイロソーマ飼育

ワ月ユ4日'ふ化した7イロソーマ幼生を引き続き室内で飼育中で9月2?

日に第9回の脱皮がはじまった。(担当者椎原久幸,山口昭宣)○クロチョウガイ人工採苗試験一
川辺部坊ノ津町泊で8月以来人工受精による採苗実験を行ない・附着稚貝にま七飼育したもめもでた。更に実験継続中。(担当者瀬戸口勇)○フジ.ツボ防除対策調査

4月からの定期調査で、福山、竜ケ水地先での着生状況の調査を9月16日、ユ0月1日に実施した回(.挺当者前田耕作?山口昭宣)○ノリ糸状体培養並びに単胞子放出実験
南日本産各地のアマノリ品種の糸状体培養を引続き培養申。

9月2ユ目キり2Q品種についての単胞子放出条件についての実験を実施
中。I'(担当者新村巌)○種苗生産施設調査

9月6㍗12日岡山、広.島、山口各県の種苗生産並びに研究施設の見学
調査を行なった。(担当者豊田茂樹,山口昭宣)○ノリ入工採酋指導。9月目4日東町葛輪地先でのヒトエグサ天然採苗張り込み指導。

o9月26〜28目出水漁協陸上採苗施設で・のアサクサノリ人工採酋指導。
(担当者新村巌)

嚇製造部一曲○マスくん製指導

内水面養殖業の伸展に伴う魚価の安定と観光土産品への開発のため、串木
野市三井金属服養殖のマスを試料に業界指導を行ない企業性を検討した。
(担当者一石神I次男,藤田薫,木下耕之進)○シイラくん製指導シイラくん製を産地の改良普及員に指導、技術の習得を図ると共に産地企業化を促進した。(担当者石神次男,藤田薫,木下耕之進)○アジの高度利用に関する試験

漁獲直後のアジを原料.としてはねり製晶化し得たが・冷凍アジの場合ツミレ型となるので冷凍冷蔵中のアジ肉の特性について試験した。
(担当者是枝登,木下耕之進)○塩干原料と・してのイワシの凍結貯蔵試験

前月に引続き一冷凍中のたん自変性及び酸化の状態につき検討した・(担当者是枝登)○かつお館産地入札出席(枕崎市)(担当者石神次男,藤田.一24一

II○・,1魚粉工場調養(市来町)(担当者全員)

錐調査部I一一''一I・一、・○蓄養技術指導一

・月・〜・日.I長帥、ヲフグ蓄養場あ紬調査を行なうと共に・夏期'に寄生虫に止る被害で尾数も約半数となつ'たが、蓄養7グ?ヤセ型がみられるため、今後は出荷時の1…月を目'標に増肉をはかる目的で蓄養管理を行たうよう指導。現在環境調査については資料雫纏め中。

(鞘者I九万田二己・上田.席男・邦字干.苧・荒神=・奉行).

○種苗セジメー適地調査
牛根、垂水、赤水、指宿の4地先について2月から実施してきた適地調

I養も坤が最終調幸となり・各分野叩かれて資岬集魚析調査を行なつ
走が、'覇者1資料取'纏め中。
(担当者九万田一己,上田忠男,弟子丸修,荒牧孝行)

§大鳥分場

鎗庶.務係
○・永技補I山中邦洋は9月20日〜ユO月2日までの13目開基準研修課
程'初級職員1研修・を大,島支庁会議室にて受講中。

欝漁業係○ムロ漁業調査

9月初旬から焼肉祐口海域において四懐網のムロ操業が始まり、一部はカツオ餌料として利用されているが未だ本格的な漁期に至らず、漁況もやや活綾というところ。

鈎=製。造係○ウニ加工試験一反ぴウニ液汁利用試験実施。
○カツオ節かび付試験実施。

○ワ,8月分カツオ切込高、荒本節4ユO切、荒亀節3'。280佃、害O亀奮輌828元go'鞠養殖係○マベ室内採苗試験継続申。

第ユ回沖出し9月下旬予定。現在spats数・55,OOO余個祉。しかし収容過密のため成長が若干遅れているが、早いものではユO棚に達したものもみられる(工54水槽)。低比重テスト結果(150〜250u)、ワ2時

固後にユ8・66〜1ユ77卿。考は殆んど異状たし。!433〜1工43骨。〃ま

若干活力が弱り約半数が浮上出来ず底面で旋回するのみ。9‑9出)8‑50骨。4では大部。分が浮上できず、そめ内半数は贈張したま』であ?た。