２０１３年度「経済・経営履修モデル」卒業論文要約 	 

運河から広がる小樽の魅力〜運河保全に伴う小樽の未来〜
安藤	  結香【要約】	  現在、小樽市は急激に人口が減少している。原因は、交通アクセスの不便や商業施設の少なさである。観光地としては多くの観光資源があるためにぎわっているが、運河や古い歴史によって作られ残された建造物などを保全する努力が必要である。観光客による経済効果、小樽市の財政立て直しを実現するために低価格で旅行することが容易となった国内観光客を外国に流さない魅力を伝えることが必要だ。また観光客が札幌だけに泊まらず、小樽にも時間を費やすための魅力をアピールすることが大切である。

お葬式の過去・現在・未来〜葬儀ビジネスはどう変わってきたか〜
長谷	  理沙【要約】	  葬儀業界は、少子高齢化社会のいま、成長産業の１つとして注目され、市場は拡大している。葬儀には多額な費用がかかることから現在、多様な価値観そして変わりつつあるラ
イフスタイルにより小型化・簡素化され、葬儀の単価は減少するものの売上高を伸ばしている。葬儀業界もそれに伴い多様なニーズに応えていかなければいけないため、葬儀の内容も多様化し、価格も二極化している。現在は、生前予約や人材教育のため専門学校が設けられ、「葬祭ディレクター」といった資格を取得できるようになった。お寺では、お寺カフェやネット寺院といったものが開設されている。今後も葬儀件数は増加することが見込
まれ、新規参入事業者は増加されると予想される。

コーヒー専門店に求められるサービス〜急増するコンビニコーヒーとの差別化〜
岩本	  	  彩【要約】	  2013 年にセブンイレブンが本格コーヒーの導入を開始してから、一斉にコンビニ各社がコーヒーに力を入れ始めた。メニューの量や豆の品質など、それぞれのコンビニがそれぞれのこだわりや工夫をもって顧客を集めている。一方でコーヒー専門店はコーヒーの味だけではなく、席数を増やし、今まで以上に顧客が過ごしやすい環境でいられる空間を作るため改装に力を入れている。これからのコーヒー専門店はコンビニにはない専門店ならではのサービスが求められていくだろう。

衰退する理容業界、再生のための課題〜“安床”とどう差別化するか〜
中川	  悠里【要約】	  エジプトから始まった理容は、安政５年の江戸時代に日本に起こった。理容業界は新規参入が難しい業界であることから、長い歴史を刻み昨今まで歩んできた。しかし、1996 年に 1000 円カット店が誕生したことで、ただでさえ下降していた理容業界はさらに大きく衰退していくことになる。さまざまな課題を抱えながら、最大のライバルである 1000 円カット店、いわゆる“安床”に個人理容店はネットクーポンの活用・女性従業員の採用・男性に特化したサービス等で差別化をはかり対抗していく。

業界最大の事件を起こしたカネボウ化粧品〜消費者への対応と企業の責任〜
西口	  みちる【要約】	  カネボウ化粧品は粉飾決算を何度も行い経営不振に陥り、化粧品業界ではまだ新入りの花王によりブランド力を手に入れるために買収され完全子会社化していた。しかし、販売はもちろん生産研究もカネボウと花王は異なりカネボウは花王から独立しているのが実態だ。今回の消費者問題である、白斑被害はカネボウが研究したロデノールによって肌がまだらに白くなる白斑被害症状を訴える消費者が増加したことによって問題となった。カネボウは被害者に対して十分な対応をしておらず、訴訟も間近となっている。問題点は対応の遅さや、消費者に対する見舞金などの定義がきちんと作られていないことなどと見受けられる。今後カネボウは、会社としてどう生き残っていくのか、見ものである。

100 円ショップの生き残り戦略〜デフレ時代の優等生はどうなるか〜
尾崎	  愛【要約】	  1990 年代前半から 100 円ショップが登場した。その背景にはバブル崩壊などの経済的な事情が絡んでいる。デフレ時代に重宝された 100 円ショップが今では日本全国に限らず、世界にまで進出しており、老若男女に人気の店舗となっている。	  しかし、人気のある 100 円ショップでも、このままではいられない状況になってきた。
同じような価格帯のプライベートブランドをもつコンビニやスーパーの台頭、また同業他社との競争。これらの状況を勝ち抜くためには各々の戦略が重要となってくる。

全国初の「買物公園」〜旭川経済の地盤沈下と課題〜
角谷	  加奈【要約】	  全国初の歩行者天国である旭川市の平和通買物公園は 1972 年に誕生した。1980 年代には絶頂期を迎えた。しかし、その後郊外のショッピングモールの誕生、時代の変化によってその勢いを失う。2009 年には丸井今井の閉店という大きな岐路に立たされるが、2 年後に Feeeal 旭川として新たに営業が始まる。それでもなお、買い物客の減少は続いている。
そんな中で、買物公園を活用した新たなイベントである「北の恵み	  食べマルシェ」も毎年の開催が決定した。あさひかわ冬まつりでも買物公園は会場の一部とされ、買物公園は多様な側面を見せる。これから、買物公園が賑わうためには独自の魅力を再発見し、それを市民、または観光客にアピールしていかなければならない。

変貌するカラオケビジネス〜業界はこれからも“七変化”できるか〜
高橋	  彩花【要約】	  カラオケは日本で生まれた娯楽である。語源は「空（から）状態のオーケストラ」。元々は放送業界で使われていた業界用語である。時代の変遷と共にカラオケ楽曲の提供方式も進化し、当初は 8 トラックテープやカセットテープ、1980 年代にレーザーディスク、そして 1990 年代後半以降は専用回線による配信を行う通信カラオケが一般的になった。現在カラオケ人口が横ばいの状態なので、固定客はいるが新規の客があまりいないのだと考察出来る。カラオケ人口を増やすために、新たなサービスの他に、しっかりとした防災・防犯体制を確立していくことが課題だろう。

時代と生きるマネキン業界のこれから〜社会を映したマネキン人形の役割〜
田中	  桜月【要約】	  日本におけるマネキン人形の成立は 1925 年のことだ。日本全体が西洋化に向け邁進していた時代の中、マネキンはディスプレイの華として活躍し続けた。しかし現在、不況の波を受けてマネキンの需要は長らく低迷している。マネキン人形は主にディスプレイ用品として活用されているが、この利用法は同時にマネキン業界の市場拡大を難しくさせる一因にもなっている。こうした逆境の中、マネキン業界は現代社会が求める様々なニーズに対応しつつも、「ディスプレイ用途以外のマネキン」の新しい可能性を探求し続けている。

大学生と社会人へのアンケートに見るクレジットカードの利用実態〜日本のクレジットカードの現状と課題〜
冨菜	  綾香【要約】	  1960 年、クレジットカードは日本へやってきた。それから半世紀、近年のクレジットカードの利用状況を大学生へのアンケート結果を元に分析した。約３割がクレジットカードを利用し、７割の学生は「怖い」「必要性を感じない」という理由で所有していない。日本人特有の「借金を嫌う」という性質が日本でクレジットカード利用率が伸びない原因の一つと考える。

日本のチョコレート市場の特性と課題〜道内チョコレートメーカーの比較から見えること〜
八木田	  さやか
【要約】	  200 年前、固形の食べ物になって以来チョコレートは世界中の人々に愛され続けている。
日本のチョコレート市場は巨大な市場を成しており、菓子の中では和生菓子・洋生菓子についで第 3 位の規模である。北海道内のチョコレートメーカーと言えば『石屋製菓』と『ロイズコンフェクト』がある。どちらも地元での販売に重点を置き、今では北海道の銘菓としてチョコレートファンを虜にしている。また、近年チョコレートの効能が見直されており、実際に動脈硬化やがんに作用することが分かっている。新しいチョコレートの楽しみ方としてバレンタインのチョコレートにも変化がみられ、メーカーは消費者の手作り志向に合わせた製品の販売を進めている。