大島分場

§マベPteriaRengun.〔0⇔in9)の人工採苗1こついて.

マベの人工採苗も16年間の試験研究期間をえて人工採由の確立にっと.めてきま.した。一応その技術も昭和45年度よ竿各企業に惨され,その生産辛必要量を充分確保でき,アご真珠養殖の確立に一歩,一歩近ずきっつある。昭和45年度より飼育水槽の大型化に伴をい,従来ρ餌料生物から

本島海峡海本に大軍培地を添加し初期に優生的r雫牛したα5砒内外の桂弾㌧C㍑■ π"・SP)会離し1幼生の飼育を行宏った結果,マベ縮餌料生物とし千充分使用できる・見通しを得たので,.その結果の報告と現在の採苗の方法及び問題点を報告する。
試験方法

親貝:水深5例〜6腕に垂†養殖した{O年}41年産,象苗貝を肉眼的に生殖柴の良く発運した.
雌雄貝を選び用いたJ

産卵器具:水量15トンタンク(5伽シ4冊×δ94)で硅藻を培養し,98,♂2の比率で蓄率
6日〜7日弓に全換水刺激,13一ト1ノタンgが使用できなくなってからは,500Zパソラ
ィトタンクで行在った(別記載)。

使用海水(受精,甲育)埋立地造成のため揚水位賢は第1表に記載。

・過(玉石・木亮礫砂)海水を更に・…タンク飼育水はパンライ1パイプ(千・r・・・い)に脱脂綿声語岬ろ辛したもの1131一ンタンク飼育水は商戦線ろ過をしたものを使用した。

飼育水槽:13トンタソク

5004パンライトタンク

師育餌料:緑藻。0ム^'τo〃鉋,Sρ、硅藻Cム 〜oバ03,S戸・(大島海峡分離〉ばlKN03

5d.r。.㍗・・ムNl・…い・…パ・・1.〜川仏蝉・・^.W々l

N皿2‑EDTA,5‑5腕6/Z(硅藻培養の時ば中2‑EDTAの牟わりに、一ツヌチ1/1g+NH40H10棚Z/Z一→1㎜ZとB12を8Z下口瓶一100五アグリ㍗その培養の時は,
8γ川15ア添加し培養を行在った。

培養海水は;、匝CIOF10%ゴ1.50㍗腕で12時間放置後・N;・一§弓O・で中和し1使用した。

海洋バイチ1ヤの培養:ろ過海水山一ポ1ベプ1ソを1・琴加し・〜1・時間前牽で増殖レたも9碓用しれ

飼育雄:一1・1ンタンクで誘発し産卵後ただちに服を取り餅通気を止め輝・IIふ化浮上底
エテース1ンにて全体が動/ていどに通気し・自目から同時注砕卒碑栖俄い1通気はさらに強く行在い野料生物の沈澱を防ぎ・餌料生物の濃度は3万g̀羊争i/㎜Z÷苧巧C,Z加〃Z=榊帆舳山…へ・ρを投餌し郷を促坤呼の鯉干予るが・揚水ポンプの移設又は碑障で第2表のよう在寧育を行在っ衣;

1・1ソ㍗州臨嫡育ができ在/在ってからは銚表6よう'な飼育を有を・た。

瀦器の投入:・3・〜…砒幼生が確認されてから・あくぬきを碑し砕!;…㎜内外岬

色のポリプ目ビレン系の繊維をマブシ状に一浪く垂下しエ・一を甲卸レクタ」に.二.1材よ一うに投入した方が附着が良い。

採卵方法:母貝率別後,水量13トソタ・ノク(5腕X4㎜×O.9.加)たヰ水,通気蓄蔑一>'シク内
一605一

には・まえもっ〜G卿1峠1.仰沙を雫桝喋}帥舛撰み←1巧C・"・Z

以上の増殖濃度にし1母貝の餌料不足を防いだ中印弓・間蓄琴牝1・研縛永刺激で採卵した。1・1ソタソクにラ増が発生し蹄の癌殖が維括できたく老っそか宇ぱ,…4パンラ、イトタ:ノクに下記の方法で行宏っ乍。.

(・テ夜間は鰍1・昧・巾・1・峠坤芦で投1呼水卒即流水飼育し・日目に全換水刺激(止水)で採卵。

②即坤嘩鮮'伽」・、・万・㌧仏・岬咋蝉岬で6日中飼育,'7叩
年全換水刺激(車永)で採卵.,(・〕流水で蓄養1・日目.の夜間は珪藻1・・万・ルノ1岬し止水練.・日目碑水刺
激採卵。
500Zでの母貝の蓄養比率ぱ5:1〔♀:♂)そ行在い蓄養中は常時通気を行を,?たg

母即蓄養は季内の小型のタ.シク叩なうテクも室外の大型クソ・ク〔亭藻㌍然発生するヂ在タ'ク)で行在うと同時に採卵刺激は鯖天の日を選ぶのか効果的である。

?い7川.予Sρでの蓄養について
席水ず1ノ!あ移設位置め海水の状況下七,マベとヒオウギの血生状態を比較検討すえたあに,挑盤鰍此㍑舛Sい舳一11Mを・、・日間(・月1・日一・月・・自)水
温・・℃〜・用で1・1ンタソ㍗・・不・。痂・α・・)そ11:1・・万〜・.…万・ψ…Zで蓄養を牢った結果1嚇舛蝉され1産卵が抑制紛る佃向カ…観琴却たのセ

了べの・ん1ψ111・ρセの率養を・二・日間(・月・日一一・月・早一)水温一・リrグ・

一で蓄養を行衣って見たが成熟の促進は観察できなかった。

奄美でのヒオウギは3月頃より,・反復温度刺激により採卵できるがパその幼生はD型ρ撃香輝がゆみ帥醐・歩留悪/飼育がしに/い傾向が狐・ψソ、l1{に辞し成熟を促蝉傘顯讐で郷岬の鮒では蝶番卿字状卿ら仰.紳鮮ア飼戸しやすへ.畔識て辞卵した一一べ坤生にヰ七や舶.し†1如雌1飼育.し年1.坤宇がでて/るこ紬充坤熱した母貝を芦耐る必要ヂ1あるξ

採卵時期と幼年の歳長について(箏1図)

一べの成熟ぱ・月の水温・・W上抽いて促進去れ・1,月上句の†降水温…べず11後まで摩卵が繰返されその放精放卵状況牢5月中旬川下旬,苧月中旬㍗下早.7月中旬〜下句,。。8月
ヰ句川下句,9月中旬川千句,10月†旬川11月上句に観察される。これらの時期の幼生の成

琴砕況を把握するたやに1.5月下旬・苧月下?1・B月下句と坤宇を飼育することができ本カ㍉他の時期は揚水ポ・ノブの故障で採卵すえことができ事かった。一飼育する1二とのでき牟幼生を比較す
戸と,.5月下句の坤隼は水温が低いためか,.100μ壱越すのに.15=日間を撃したが,。歩留,飼

即ギの面か郷とβ月下伊の幼年よりも幸留卓/・飼育申しや机.・月下坤蝉は.lHμ蝉すの{・日払内と早/そめ後の成都批ても亨月下句・・月下、旬あ・倍成長で坪卵後1,・日.峠は蹄も確認下き1.・・日月に雄とんと柚生が附蒲牛

飼含水温・10・一川0・とげ・㌣!lqとの比雫凶ても。その成長は奉ら左かっ走1

歩留良く蓼育李。←†才ど。・

1月下搬僻♀鱗ψ.・μまでは.・.早下早の蝉と変榊布・.ψ後に.叶て・ξ.下律.

の幼生と・ほぼ帥蝉師レたが・歩ミ貿悪く.・悌もしにぐい傾向がある。

餌料生物の面からみた場合牢拾いて。も珪藻の自然増殖しやすい時期5月〜7月昨幼生を師胃す一る

必要があ孕・比較的杢碧戸.ソ・ク〔1千トン1タ!ク)をどで幼生を飼育す;る華は特午注章する必葵・・
一606一

があるものと考える。

第1図

幼生の成長状況

第1表揚水ポンプの移設状況

揚水ポンプ母貝の産卵平均

飼育期間附着量備考

完成故障仕置蓄養月日月日水温

月日月日10㎜5.95.173日間2館013トンタ=ノク㊥2〃D型異状5.185.25150㎜.5.185.2318日間26.113トンタソク
働20〃正常6.1220〃o3腕6.66.125日間274D型異映500Z
留&16一2日間2ア4D型異状500Z

6.1550腕6.156.2133日間28.864,000500Z2本
句6㎜D型90%異常

6.28μ2100〃 o10.腕71171ア.6日間298D埋異状8.248.25"8.248.29三2日間2ア550.000500石8本ゴ型異状ア2%一水深

揚水ボンブの理水位置と採苗状況について〔第1表)
従来の揚水位置(沖合200'掘,水深20〃)が埋立地造成のため移設,第1回目沖合10㎜,
水深2〃では幼生異状〔蝶番線が,ゆみ在り,く字状に曲り殻頂初期に拾いてへい死)であった。

第2回目沖合150〃,水深20〃てば,幼生健全でタンィ中での桂藻の発生も順調であったが,採卵後1日目にバイブ150〃が船の錨で,ひきあげられ破損。第4回目沖合50加水深6mに拾いては90%の幼生に異常があったが。採苗にさしつかえないものと判断し飼育を行宏っ衣。
第5回目沖合10p刷,水深10腕では幼生の異常は,わずかで飼育するのに,さしつかえ老いものと判断し飼育を行なったが,6日目に揚水ポンプの故障で飼育を断念した。この頃よち揚水位置より400〃離れた(瀬久井)場所の埋立による赤濁。埋立造成地の掘さく等の,にこりて飼育水が白濁し,成長が抑制され歩留が悪く,飼育槽のよごれがひどいので,4山6日荘きに水槽の洗條を行左い,幼生の沈澱へい死を防いだ。附着直前の280〃川300砒まで成長した幼生も,コレク

ターに足糸てタナバタ状にぶらさがり宏がら附着せずへい死する幼生が多かった。この現象は45

年度の揚水ボンブ位置が沖帥腕水深3腕の雫蝉用岬嘩芦咋この原因にgいても今後究明していく必要があIる。

13トンタンクに拾いても沖合150・・水深2σ㌣以外にをいてぱ壁面に黒褐色のラゾ弾の繁殖が頻繁で幼生は成長せず5〜6日間でへい死した。屋内で培養した竃耳芦生物を投入しても投入した日は増殖するが翌日は沈澱し増殖を促すことはできなかった。採菌を行在うに赤いて揚水位置はできるだけ陸水の影響の少在い水深を選ぶようにし在ければ宏ら.茸い。

5月24日13ト:ノタンクで採卵した坤生は翌日は揖本パ!Iプが破損し換水ができ守18亭間,止水で飼育を行をった。桂藻め発生に,むらがあり珪藻濃度が10万C.Zμ/㎜Zを越←た時,幼生の動きが鈍い時在とは海洋パクテリヤを使用した。バクテリヤを使用することによって硅藻の増殖

による幼生の弗興牽暫.≦二三タ.秤で至,幼生の動きも活発に在るd胃ρ1色姓貝争に在りっクテリャを摂餌しているのか観察葦れ走。この・.{クテリヤの餌料効果については今後検討する必要がある。7一日目ごろから附着桂藻が発生し幼生の減少が目立ち,14日目にはタラク全面仔附着桂藻,ラゾ藻'608一

第2表13トンタンクの飼育状況

水温

投餌量

換水

増殖量

収容

備考

月日
9,001

℃

2ア1

3‑0

0

26.4

29

‑0
0

28

o

2516

O

27

舳
5

25.8‑

万

1.

26

22
23

〃

2

24,4

21

万

2

25

20

1.6

3

::ll :lll ::11

・川

24

19

o

5.18

密.匿

18.00

産卵

100・

16

0

1‑

7

0

5

0

2.6.4

△

25

0

ぎ1

2Z3

△

20

0

&1

271

O.8

5

0

2

275

△O.4

2

0

3

28,5

1.6

5

口・一

4

28,9

3

0

5

28.0

⑪一
〇

幼生滅少I

4/10μ

幼生減少

・一1/10G泌

幼生減少

0

0

4ケ/η比

△1.8

0

1

16

7

8ケ/叱

2/500叱幼生滅少△ば海溝一パクテリヤ8Zが繁殖し投餌し走Cん蜆〃。 作",Sρも増殖せず,タンク中に発生した原単動物も急激にへい兆し,幼生の密度も2ケ/500腕Zと減少,その後に拾いても減少がひどいため6.月11日に・ば飼育を断念.した。・成長に拾いても7日目・までは順調であったが,それ以降に拾いてはg5〜100μで成長は抑制された。

幼生の飼育を行在うに停,附着生物を発生させ友いようにし飼育を行在う必要がある。附着生物が発生した時は完全に取りのぞいて飼育を行宏う土うにすること,換水は少量であっても毎日行在い
飼育することが大事である。

5.・0ρZパンライトタンクての幼生の飼育について

二13トソタフク1又は500Zパ1ノライトタンクにて成熟を促進し母貝を5:1の比率.(9:♂
二)ア500Zタンクにセットし産卵させ,産卵後は母貝を取り上げ卵を狙=澱させ,上澄を捨て沈蝉卵を,一.N×××25,ミユr.ラrガーゼーでこし,30Zパンライトーダ=二㌣ψに移し,ろ過海水を入れ再沈澱させ上澄を捨て500Zにセットし浮上させ各タンクに移し飼育する。.

幼生の収容密度は初期D型幼生で8ケ/㎜Zセットし,6日目'まで午淘汰し3字H4ケ/1.一〇.刷五
書で持って行くようにするのが良い。

餌料生物の投餌量(Cれ。̀oo〃。・lS種:C〃07̀〃一ぺSρ),一幼牛の成長ア5μ〜llO
μで,'O.る万CμZ/〃Z:O.5万C'ZZ8/"Z,110μ〜1一.40μで1.2フ:≡CらZZ'/㎜Z:。

1.O万C'Z加/冊Z,15石μ川217σμで2=4万C必Z・/比の割合で投餌←飼育すると臭いg…換水について:第1日目は底に沈巖ぺい死している幼生を取り'のぞいて飼育水の腐敗を防いだ。

・日目一1・日目頃叩換水は,=÷,タ去とj飲ふや・排水時間は1一千ガ斗等…

吸引されず叉引き出さ哀い水流で有をい,1140山〜沖出しまでぱ1時間80Z〜10pZの同時注排水飼育を行在うとよい。

・型初期一・日1までの幼生の管和いては手間がかか・1バ又各タンクまち紬歩留師し≡安定した飼育がしに/い傾向がある≡ので比較的安定した幼年11・ぺ1・・μまでの鯛牽室外:の大型タンクで飼育し・ヶ一4ヶ/1・加・の割合でセ1=トし1流水雫育を行在1・ψ干って安1足した飼育がで.き細.1

飼育タ:ノクは直射日光をさ.け走明一る一い場所,特に夕日の直売をさけ安ければ在ら在りg=

・通気について:・・型初期二川μ1一コレクタ十投入)亥では千アー村ソ1個で即が・1㍗ク
ター投入後はエアーヌトンの量を4一個にし附潜幼生の沈澱を防ぎ底での鐸集を防ぐ本一やに底占り

15o㎜内外もちあげ通気を行宏う。一。.。.}ミミ、、.
一餌料生物の培養について

培養海水の滅菌はN匝CIOいO%)156ρ仰で8帯間放置中和使用できるが,場所又は時期によって原生動物が発生し増殖濃度が低下するので,このよう在場合は,海水を70℃で。
30分間の加熱滅菌を行なうと良い。

1培養器と増殖濃度:Gん {。d〃。・,S戸,C左4o 64劣Sρの培養に拾いて1.O￠ドーナ
ツ型,8Z下ロガラ。ス瓶,70加80Zのアクリル製培養器(ブラインシユリンプフ化に使用1されている同形を透明アクリルで作成)在とでC〃。γ̀4〜Sρで,4000万〜8000万・

C8Zム/〃Z,C"^。.。け。^Sρで500ブト600万C口Zム/〃Zの:増揮量で使用できる。

・ん舳 …・・ρの大量培養に拾いて・大量培地をつぎた←野す手一ギ華中で細胞が凝集=し増殖濃度が低下するので,まず5Zフラ.スコ等を使用し人工海水で中間培養一したものを元種としセ培養すると良い。

Cん6"{Sρは鯛量が少榊ので問題は㍗1.だカ1・大率竿入職一Mψ

一液そ培'着したものを元種として使用するのが良い。

餌料生物の保存について:Cん阯{ooπ・oき,Spは人工海水を使扁しショーケース,9…14.C
にて10W白色螢光灯24時間連続照射にて2ケ月ごとに植えづき保存した。

Cん4‑6川6i・匝,Sρぱ膿9批〃一液を使用し,北側の窓際に自然放置し2ケ月〜kケ月の間に植うき保存した。
沖田について押出し舛成長の早い時期で30日,8月,9月の採苗で40一台一50日。で沖出している。籠ほ抽出・レ稚貝の犬二』・によ・ろが,与1ノライ1ノネットきO目〜5‑b白,・サランネッ.ト(皿2㍍)左・とを使用しセいるが,I白あ細いサンラィンーネ,ト去一とを使用している時ぱ1週間に1回一ぐらいはタワ

シ等で,こまめ蹄を榊・サ1シネ1‑1押呼岬に1回の割市で管理を行をへ

常に潮通二しの良い状態で養成するようにするとと。

神出し寵は第ま図の土一らにし使用している。・1一、≡㌧一一=一
一610一

第3表500lの管理状況(6月幼生)

経幼生の欠き.収容
過'投餌量.一万一儲.考'・
月さ趾換水量排水'注水密度○畠〃8/m

175〜80富ケ/ψ硅藻

緑藻へい死幼生の除去

φ}38511一〜.62川3O‑6ミューラーガーゼニ
43α5N×××25使用
4川690‑100一11一〜'52〃
32

7〜9〃11I〜■2〜3"3〜4ケ/1.2ミューラ・一ガーゼ
23j.o㎜4.1,ON××17使用

10ト11140=〃2"〃〃

150〜2307時間流水"2.412川151時間804川10042.Oタ"洗樵コレ㍗一投入
16‑2り1250〜270"〃〃附着期

21〜33〃aO.2.5附着稚貝※換水量の排水・注水は経過時間'・.第3図沖出しカゴ

マペ人工採苗貝の成長について(第4図)

水率6㎜に垂下養成レ走各年匿別採苗貝,15ケ〜20ケの測定結果を第四囲,殻厚について
第凸図,殻長について,第。図,殻長と殻高の関係について記し牟。
各隼度の採商貝の経過年数は,43年貝(1,3年),42年貝(2,3年),41年貝〜3二3
年),

4.P年具C4・,・.3年〕,39年貝(一5,.3年)とたっている。(採卵月から計算)長の成長は,①碑仙〜い151州②3邦1舳例一1出㎜,⑤3年で1肌痂一
1"舳,一④3年で1帆舳・96川,⑤3缶で舳舳〜21.O。吻,3年では挿核母貝として束分使用できるo第午図(ST)

39年貝

40年貝
41年貝

42年貝
43年貝

第b図(SL)第C図(SLSH)

第3図

人工採苗貝の成長について

参考文献
鹿児島県水産試験場事業報告

マベ増殖に関する基礎的研究‑Ⅲ:昭和33隼度:昭和38年度:昭和43隼度:昭和45年度.
担当

山中邦洋

§マベ員の半円真珠について

奄美大豪に飾る一べ貝養駄大島海船よ碑内師部漁場として行なわれて峨
南方海域g木型真珠貝であるマヘ貝の真率養殖李くエ採亭g確立と共に拡大されつつある。マヘ貝の特長を把握する目的で45年度,貝肉(貝柱,軟体部〔貝柱除))の一般成分の季節自勺変化と並行して半円真珠の状況を掴,」足したあで報告する。(45年度事業であるが,資料整理の都合で本年一度報告と在りました。

(1)試験方法
使用母貝:40年一41年度採苗貝14年川5年貝)を水深6㎜に垂下養成したものを使用し比較的挿核しやすい場所に左殻2ケ馬3ケ,右殻1ケの割合で挿核。
核:ロウ石核を使用し,接着剤はアロソア・レフアーを使用した。
真珠の測定:ミグ回メーターを使用

真珠の光沢:貝殻に附着した状態のものを肉眼観察を行なった。
結果

マベの挿核位置.は第1図のようにあるが,今回は第2図のように比較的挿核しやすい場所に行なってみた。第1表に使用母貝の平均値。第2表昭和44年5月26日揮核(15〃/㎜)後9ケ
月月12ケ月間の状況。第3泰昭和44年11月21日揮核(15㎜/柵)後アケ月〜12ケ月間の状況。第4表昭和司5年3月9日揮核(15㎜/冊)後9ケ月〜10ケ月間の状況。第5表昭和45年3月9日サイズ別(14〃/㎜,15腕/物16〃/物17π/m)揮核後15ケ月間過した時の状況。

マベの挿核位置に拾いての特徴:左殻1に拾いては2,3の位置よりウス巻,キズ,ドロ,流れる傾向がある。

左殻右殻2の場所は貝柱に接近挿核することにより,か珪り良い珠が出現し,特に右殻に拾いて良い結果がでた。

左殻3の場所ぽ貝に対する核サイズが適当であれば貝柱に接近し挿核することによって真珠の出る傾向がある。叉1の場所と同様流れる傾向もある。

サイズ別挿核に拾いての特徴:核サイズ14〃/腕,15〃/吻16腕/腕,17例/伽に拾いて,サ
イズが小さいほど,ウス巻,ド回珠が出現する。1ア洞/〃に拾いては外套膜の後退による。厚巻きのドロ珠が観察されたか,このサイズに拾いては貝の大きさとサイズが合えば,か在り良い結果がでる。

マベの半円挿核に歩い七貝柱にできるだけ接近し挿核するのが良い。

一614一

第1表一・・使用母貝の平均値

月=SL..ψ.・SH舳、SBo岬...空中重量g一貝柱g軟体部重量322q518.9今1874550200.O

32q、亨18.一5.6768495200.5

4292ム1915.889845.6・178.9
51書。。与18.6専一7・76054.1182.0
6.1981Zg5.7'639.471181.9

71♀1!z15.76,463‑6.O152.O

812,1引5.76275135.99一1921.6.与56326.7141.6
1018,316一字5.655624.2131.る

1119718.2一5,?7532&ア1,7万千!,

121981箏26.2'748一29‑2丁'6枇一I一
121.518.46.372030.O182.4
L.

軟体部重量〔足糸除)

第1図.

第2図

第2表5月挿核(15m/m)の状況

状況光沢の状況
位置123=

浜上.左右左右左右
1・頂キズPドロO.12α30α80

92勿ウスppI."O.28α58S

月3キズド1コ〃O.24皿72月4●(4S流ドロ.・一".1O11‑2O.510.885
455P・流O‑25O.68■●

62。、流流B0.710.35.一26
1・1ゐI5!)8.ウ1ストロ.弥O.410.980.65
fドロウ,スiO.10O.02
一

19.ウス1ドロド.口.ドー一口O.14O‑35

I11q.・・Bウヌドロ〃0.22O.92
1キズS.PSO.28皿550.68
10

ケ2キズPト.口PO.11O.420.56S
月3ウスplP流O.3DO.420.5644(S4PPPo.490.51O‑62■
455キズPドロP0.66α305●●

36P"]1〕O.5アO.49

26

17キズドロドロO.35
9)8キズPP0.28O‑39
9ドロドロドロO.61α390.ア8

10ウヌ王〃〃.0.64O.320.51.

1ト'口。ドロpドロpI'o.19O‑270.41
1112〃一PO.2ξα33

ケ3月〃ドロ0.21壬:o'S(4キズPl一ドロp=PO.21016244

S545キズS波PO.13O.65q
・6Sド草I〕P5

47キズI〕O.38O.72O.64■
P"●

皿24α30O.4126

88退Pドロ)

9キズPP0.280.29
10121PPPO.29O.25O.89

ケ2月S
ドロP流O.170.22O‑53●

ド1]ドロドロO.23O‑210‑7044

宮3P5454ドロp流ドロO.120.66●●

55キズPキズPドロO.21α36O.3026●⑮6ド回"キズP皿18α62α99
アPPPO.30O‑390.341.39
一616一

5・

1・

右

浜上

左

挿核

真珠頂点の測定

光沢の状況

状況

位置

左

右

左

年月
肩'

右

左

左

右

左

.一「一一一O.3‑51一8

ドロ'ドロドロ

O.44

9

ドロドロP

10

ドロキズP

O.13

11

キズSキズPP
キズS

口48

P.5,2

P

310512
。̀二I一

S

11

B

111

1111141ア

ト.一口

2!12

≡流

第3表

11月挿核(15m/m)の状況
光沢の状'況

年月

右

ケ
2

月

5

5
6

P

ウスp

ト'口

0,29

0181

0.31

O.21

O.03

0,26

O.33

0,04

0,33

0.08

0,33

0.22

キズP

7I

44

21.

S

流
キズP

O.12

P

8 ケ月

島

キスT

右

11

O..22

4

6

11

左 右左

S

7

O.12

い・1

左

ドロ

ぺ

左右左右左右
1

浜上

衛

挿核

真珠頂点の測定
5

状況
位置

44
11

0.45
21

1.1

8
9

40.43

0,16

30.35

44

0.08

0.34
O.31

ドロ

O.16

2
3

ウ卦臼

トbウヌ

4

ウ7p

P

5

流一

ウスp

S波

0.18
口18

O.21

P

ドロ

ド回

P

P流

!O.07

0.4ち

ウスp

0.13

O.08

6

ド回

21

O.57
0.46

0.20

S

0,20

P

O.09

1

9

17

0,93

11

10

お

60.63
S

9

O.09
45

O.21

α39

44
11

1,11

O.34

0.52

21

状況真珠頂1点の…測定腕{。挿核
位置・・一2一・二…一.13。2・3=・..年月
一一一

浜上'左右.左右左右左右左右左'右目
111ウスSP波α1ダーO.4色

一■σ53S=2ト'口ド回O‑15(44453"ド{一一P.O.38●●

41oウスpO‑0511=

・5ドロPウヌp波Po1会9O.29一・;!

、2)6SウヌウスpO.13O.29211
アS流lP
1ウスpPPα16O.36O.39■

122一ウヌPα150.56S1

3(ウヌSキズP流O.11O.441.皇2一44454■
ウスP〃O.06O.47O.40●

115流キズP0.16o.4o11
・一●

1:196、一字ス1lP,..二=P.O{P8.い.=O.330.29
斗1㌣一一プ21=、一.1j8.1'・
P11359='!ピ=.=r一'!一'一
S12
lB15
リ;

ドロ,一〔・ハ451
'11

鼻i・

・r6t8一

第4表3月挿核(.15m/m)の状況
状況光沢の状況真珠頂点の測定腕π・挿核
位置・1…2・=・・3I一一一■2'5年月
浜上左右左右左右左右左右左右一日
9…1

ケ'1'、S

月2ド.口ド羊=、一2.O.1945(453●●

124ウヌp}キ碓O.17一O.80α503●&5キズPドロpキズP・0.2・6α75O.66●
o一一一

6

ドロP.一一ドPO.11α720.679

1キスウヌウスSウ・スpO.590.36q22
10

月

ケ2キズSP.==§1・輝O.11α41O.71S

3角■一■1一一一一■''1'・一P45■

・4ドロI.ド回・一一PO.04O‑40O‑21

13
・5一キズPO.460.51●

10・・一■τ〇二)6'こ、・'.・P9
1=・・}'二7..ド..口o.16O,65O.57
一.・.:o・

8・二.=1;。一、ド』P.PO.3.80.35O.6‑1
P2.511S
45

S・.・1..●
3B●

ドロ6。一5一2一.1...一1'1.・2.・9

流

参考文献

松井佳一:真珠の事典
担当山中邦洋一619一

第5表サイズ別測定結果(浜上S46・6・14)(挿核.S.45・3・9)

1

左剛中後幕1項等茸㍉言羊★ll
23

1ト'回PO.3O.18O.52O.560.40O.5914

2流PドロO.27O.130.50O.47O.39O.Z15O.56..一〇.20α1弓0:1㎜

3PO.51・.O.06O.モ45二/

4P一PP一1.'可1'一'O.4'8.一て1.?.3‑I一.一1107IO.760.88'一2.O一1.041.38腕
1PB・'0.670.一33O.57O.81O.400.68

2ド回流Pドロ口.66O.420.66・0.39一'一一一0111一'O。ξ.5‑I一〇150o.6る一10.22O.291.04O.471.0315

3流Pドロ1.10o.660.ス2o.63'.O.42O.34O.080.22㎜
4Pドロ0.66=11O.'33O.5ア0.460.09o.46/
5ドロト色ドロD.31一一一一〇.130.240.45O.36O.370.82O.35O.59m
6流流B0.38O.11O.570.54O.15O.760.42O.26O.55
丁1波トiコPO.34O.15o.46O.71O.34O.950.4800り0.46
2ドロPO.26O.070.291.00O.,4.2O.61

1.

3流PP流O.76O.240.860.93O.43O.760.620.をOO.62O.88一0.941,23

4PPP0.70O.340.71I‑1141一=01710.ア1一0.65一一1‑Ol‑25'0.8‑816

5P追PBO.69O.29O.73O。ア2O.220.95O.99O.931.341.20O.551.79腕6PP1.22口.62'o.900.70O.34O.51、/
7ドロPPO.25O.11o.66O.ア5一Iα4アO.79''O.82一〇.5'5'm

8波Pドロ口.3.40.15..O.46O.540.74α54O.95O.34O.71
9おPPO.47O.04O.55口.40口.67O.890.700.34O.・51
1o流ドロPO.48O.240.760.56..O,5.6.O‑Z21.14q50q.Z..5

11流PPドロ0.56.O.160.ア3O.97O.42α6.71.口0O.420.611.43O.941.04
1流BP皿.5P.q27O.5.コ..q95..O.340.721.35O.56O.81
2ドロPト'口O.86O.28O.6β1.10O.651.口13O.75.・O.15o.ア1
3流P流,O.81口.30o.901.00.O.55・1.011.311.201坦417
4ト'口ドロP.1.12.O,36O.7‑a.1.42一1.一051.361;享3O.541.3て腕5流P正一O.77O.331.071.43O.450.891.06O.400.82/

6流BPO.73O.2αア.6O.860.541.111.46o.691.46腕7流PPO.84O.24皿7、?1.プ2一01601.26'.O‑98O.18O.97
8PP1.30O.46O.871.62O.78O.88
9PP1.42O.71O.41O.92O,411.04

11ポ;!ボー1

I

10撮§ウニ企業化試験
主旨

本群島に歩けるウニ生産は,順調在伸びをみせているが,.利潤向上の面から一見た場合,ウニ液利
用,ウニあえもの等まだ検討すべき余地があり,前年度た継続して漁家及び加土業者の経済向上に資するため,本試験を実施しれ

実施場所分場加工場及び瀬戸内町講亭..
実施時期昭和46年5月川昭和47'年3月.一
原料10%施塩の塩ウニ

試験項目及び試験方法
1.ウニくらげ塩ウニにウニ液,酒粕,塩くらげ等を混じ,ウニくらげとした。
2.ウニしよう油

塩漬水切後のウニ液を晒でこし,爽雑物を除去後,煮沸貯蔵して,ウニしょう油を試みた。
試験の概況

下記表のと拾り処理し経過をみた。

月日使用資材備考

塩ウニ3009,塩くらげ3009ウニくらげ(1209入)5.24ウニ液3008,酒粕300911本生産
水飴1509,エタノール600

塩ウニ5009,塩くらげ5008試料諸島ウニ組合提供
8.24ウニ液5009,酒粕5009現地護鳥にて加工試験

水.飴2509,エタノール110

ウニくらげ(1009入)22本生産

8.26ウニ液2止gウニしょう油9本生産
920ウニー液1κgウニしょう油4本生産

ウニくらげ製品は,ウニ液と酒粕を混合してホモジナイザにかけ撹捧し塩くらげ等を混合した。
製品観察表
ウ・二くらげ・ウニしょう油

色沢臭気かび色沢臭気かび備考
5.24異状宏し異状在し異状なし異状在し異状宏し異状在し常温放置
6.24ll〃〃〃〃"
72411"〃"〃"
8.241I〃"〃〃"
924〃〃〃〃"〃
10.24"〃〃〃"〃
11.24〃〃〃"〃"

12.24〃〃〃〃〃一"
1.24〃〃"〃〃〃

2.24""表面褐色〃〃表面褐色
3.24"""".〃"

̲るか豆』・一一622^一考察
ウニ企業の利潤向上をはかるため実施した,ウニ液利用による,ウニしょう油及び,ウニあえものとしての試験は,過去数回の試験結果から見ても大体良好といえる。本試験に拾いても二,色不,臭気中異苛なく〜.約10ケ月目に希生ず争,.かび曳牟蔵撃備さえあ㍗ぱ防止できる。又坤一元業者もI

キ沙坤を・llウーエキフとして一製帥し先い考玲う吻・新らだ率製品榊岬潤

同王も夫』に顛蕎されるものと思わ乱る。一又ウ三瓶詰生産の基礎と.率る奄美産シヲヒゲウえ資輝9供給地を見た場合,加工所所在地周辺の沿岸でありその沿岸てば,資準不足を来たしている。奄美群
島全体からみた場合,北大島地区,離島(徳之島,沖永良部,卓論)てば唯自家用のみの利用であり,ウニ資源開拓は未だしの感があるが,ウニ採集の人手不足準びその他の事情等により,もっ、ぱi
ら沖縄産シラヒゲウニの塩ウニを購入製品化している現況にある。こう云うことからみても,ウニ

液利用は,大いに検討されるべきであり,研究開発の必要があるものと思われる二.
担当者・実島可夫§未利用資源開発利用化試験
主旨
前年度に継続して,本群島周辺にて採集される沿岸資源の利用化を目由と'Iじ;一一'キー切シザーイ,.一チ÷=
コ等の加工試験並びに分布調査を実施した。

1.キリンサイ粕漬加工試験

実施場所I,!・一'分場加工場

二実施顛=簡一一明細46年8月一昭和47年与一月'
・I実施要領1州・一一一リ
・・ω1=。原.藻勉珪・・{;'二、一・

漂白原藻イI…='5一を磁清水に浸漬し較上g水切禽蹄の形の崩れ榊程度に沸騰峠、、,湯幾機幾水鰍呼㍗.呼叩たときの重量6叫

板粕1〜当り・焼酎40監200〃4,水飴200σをねり合し試料に対する300%の割合で混合し,桶に軟化した原藻を漬込んだ。
試験の経過並びに概要
製品について漬込中のものを7日,10日,20日目にそれぞれ取り出してみたが,殆んどの試料が酒粕本来の芳香味はあるが,固く歯切れよい製品は出来在かった。過去数回に及ぶ試験結果が本年度の試験成績からみて,キリ:ノサイ漬物は味口曾漬としてベッコウ色に仕上げるのがよい加工捧と思われたので本試験は1回で打切ることとした。
21奄美群島沿岸に産するナマコについて
11〕種別及ぴ分布状況

本群島沿岸に棲息するナーマコぱ,前年度に調査報告し先と拾り,大島本島及ぴ徳之島,沖永艮都島に拾いて,大体下記のと拾りであるが,どの種類がどの位,棲息しているかについては適確な資料は得られ左かった。在拾.与論島と喜界島治岸の分痢状況は後日調査することとした。

ぱいくわナマコ,ぱねじナマコ,じゃのめナマコ,ぐるナマコ,
とらふナマコ,しかくナマコ,あかわた(2〕加工試験

上記種別の中から入手しやすい,あかわた,を採集し加工歩留を菟.た。
採集地瀬戸内町諸屯実施月日昭和46年8月
調理及び煮熟採集したナマコの中から,ほぼ同ヒ大きさの原料を選び生ずで一晩生かして粗砂を吐き出させ翌日包丁にて腹部の尾部を2州〜3o腕程縦に割き,内臓をしごいて除きブラシユで洗浄後沸騰させ走海水中に投入して約1時間煮熟した。

乾.燥
煮熟の済んだものは,腹部を下にして,ゼイ目に並べ水切風乾後,約700Cの温度で約3時間焙乾し,その後,I8日間日乾し製了した。

加工歩留

項目重量尾数脱腸後煮熟後乾燥後歩留

備考

8,235〜102危965091κ80093.6%製品完了8月3一:1日

考察

本調査ば!地元漁民の強い要望もあり,ウニ資源同様換金作とレての梨月二仲値検討♀牟め,前年度から継続してナマコ資源の分布調査と加工試験を実施しているのてあ=る。湾,■。本群畢停春けるナー・
マコ資源利用状況をみると,限られた地区で僅かばかり食前に供せられている程度でジ..叉市場を眺めた場合ナマコ資源は余り見受けられ在い。而場に出すだけの資源量がないのか,禾岬法を知与か。

。い衣均琴率』李い=g、かあきらかで率いが,有用種のシカクナマコ等,棲息している一ようであるがイ

全細、手できず・・加工歩留調銚入手しやすいあかわたで実施しれ奄美産才マコカ1本当に産業上重要在資源であるかどうか今後も見極める必要があるものと思われる。

担当者実島可夫一625一