うしお

第109号
昭和40年5月

目次

新規二トロ7ラ;ノの防腐効果
漁業部

エO

一塩干晶について一
一般漁況(5月分)

5月のマグロ延縄漁況

漁場観測速報(5月分)

定置観測(5月分)I

〃

養殖都

'r

練村のことわざ

北山居美

ユ2'

奄美短信

大島分場

ユ3

養魚場の動き

大口養魚場

ユ5

各部の動き

編集部

ユ8

分.場の動き

大鳥分場

20

製造部

ユ

鹿児島市城南町20番ユ2号

鹿児島県水産試験場

新規二トロフランの防腐効果
塩干晶について製造部.
最初医薬品として開発された手トロ7去ン誘導体はその後家畜在との動物飼料
添加剤として、また食品の防腐剤として利用されてきた。特にその内A皿2およびA亙5がその抗菌性の点から食品防腐剤としての使用が注目され、清水ユ)、篠山2)らほ鮮魚に対し、AF2が優る傾向のあることをみている。
近年乾製品はその風味に重点をおき、半乾製品が市販されている現状で、その晶質保持が重要た要素を帯びてきている。

今回AF2(上野製薬)の提供をうけたので塩乾品に対する防腐効果を在来れ

赤セニ・フ7スキンと比較した。
実験

I実験方津
実験に使用し。たものは平均体長ユ6.ワ伽、平均捧重748の新鮮な7ジを背開き、内戯除去後、鵬工O。塩水桓各種薬品を溶解20時間浸漬、仁れを簡単に水洗したのち天目乾燥とし表面の水分が乾燥する程度と在ったものをポリエチ
ヒン袋に包装4℃の冷蔵庫に保管した』食品溶液への添加(供試魚の重量に対する)
A1対照

B;ニトロフラーヅン20PPm
C;AF2ユOpP㎜
D;A亙2ユ5p1〕皿1
EiA河220pP皿

皿鮮度の判定方法

ユ〕FH;供試魚4尾を紬挫し足もりかち208をと9、蒸溜水50山.を加え振誼し、口液について東洋口紙製硝子電極FHメー争一により測定した。

2)揮発性塩華窒素一供試魚4尾を紬挫・したものから20衛呑甘り蒸溜水エ65.山を加え、赤モゲナイズ後一20%トリクロー〃さく酸20山を加え、ユー。分間放置後遺1b分離し、口過口液について通気法によn測定した。一3)官自ピ検査i香腐臭、眼の外観、ネト^発生、表皮の色沢、弾力につき換査し、実験者の判牢緒率を平均して表わレた。
皿実験結果および考察

律蔵中岬・る官能検査;F早・揮予性子基窒素(川・)㍗変化はla叶Gユ、Fig1,2に示し.てある。

官能検査、の結界は6日経過後において対一照区は魚年表面に変化が認やられたが・一薬師肱と同様鰍果1ま感じられなかったが・・日経過時は各試筆区とも表一^ユーτムb].eユ官能検査結果、・測ザ定、1㌦'

脊1眼ネ表弾.平
の'ト皮

腐外のの均
発'亀
臭観.生沢.力値

d3一63333

A32一.3一.o32‑8
1.一■']ヨ323332.8
4=C333333

D3333.3:一oE333333

A32'2.52.522.4

B32'3ξ㌣2.5

6C3232.8'一一

D3a53332‑9
E3,33333

Aoユ.oユユO‑6
B一ユ工oユユO.8

9cユ2Oユ2.ユ.2
D222222E22.522‑522.2

記号・

AOOoOユO.2

3;良好(.生鮮)

2;普通(.生食一可)

BOO1.〕o1一■」O‑2

ユ;普通下(加熱可食)

ユ5.CO{.〕oOユ⊥』・〔〕;不良(不可一食)

lDユエ■ユユユ!固1‑5ユ=ユユ.5ユエ.5
皮のたい・色、ネトの発生、弾力の低下が認められ、特に対照区は腐臭の発生とともに不可食の状態となったっ

更にユ.一5.日経過後対照区は勿論、二トロワヲゾニ・、AF2ユOpp皿区とも表皮
ネト、眼に著しい変化と共に腐敗臭が感じられた。F目の変化はVBNの変化と大略平行して変化している。

可B.旭の変化はマBNが急増する迄の期間、一すなわち30卿砺に達した日数を保鮮期間とし、.他方官能歓査からみた保鮮日数と対比すると両者は比較的一よく一一致し、対照区Iは7日経過後に腐敗の限界を超えているが、薬品添加区は保鱗状態で特に4F2ユ5,20pp皿はその効果を=如実に示している。
試験区の保鮮日数が対照区のものに比べて延長した経時日I数を以て保.鮮効果を対照すると二トロワ≒ゾン.コ。64倍、AF2ユOpp皿■.74倍、AF2ユ5
20pp皿ともに2.3倍以上の延長を示しAF2はその使用濃度に比例してその効果が認めFれた目一方・互。一ユ・pP皿は二1ロプラゾン・・。F凪と同程壷の
̲セー

「剛

の効果を示した。

FHつ夏イビ

F旨2.弾1生垣誰細襲イビ

摘要

ユO〜20pPmのAF2あるいはホセンフラスキン20p.P1nに浸漬した新鮮杜
7ジよO製した塩干品を4℃に保蔵し、その保蔵効果について試験し、つぎの結果を得た。

エ、AF二2の場合には濃度の増加と』もにその効果は増夫し・対照区信比しユ5・
20PP醐はともに声3倍以上の保鮮目稜を示し走。

2、星トロワラゾシ2斗pp固と=A千210pp皿̀㍗傑鮮効果は殆んど大差ない緒1果であった。'

本試験に試料を供与された上野製薬探式会杜に厚く御礼申し上げます。。
ユ)宿水亘上野製喋株式.会社添附書類一工62)篠山茂行一同一上

一般漁況(5月分)
漁業部○海況

例年より2…3℃睡かった水温は4月下旬急激な上昇をみて平年値と枚つたが、5月に入って降雨と荒天が数目つfい狂』め余り上昇はみられず黒潮本流域で24J25℃台となっている。しかし黒潮泰流は依然として例年より北に偏より駐久島に接岸して太平洋側に抜けている。・

こしき島〜野間岬方面と大・隅半島東側の沿岸域ぽ.宋だ20℃以下で沿岸水帯の影響が強い草垣列島繭の海域は2ユ℃内外の冷水域が残りている。
○旋・鋼

種子島東が依然として活綾で1統平均20ト..べ小ムロ、赤ムロ80筋、中サパユ〔i%、小7ジュ。%。こしき島東牟Iら野間岬では小アジ阜4筋..小サバ
33%、ムロ7ジュ3筋。叉、こし西島東で5月工.目,I2目にマイワシ(中羽

群で著子大明混{)27トツム漁獲があつ走がその後全然ない。
中旬になって月夜となσ出漁船なし。下動は馬毛島北部域に移動し小サパ70
筋、中サパ10%、小豆アジ9%て11統で25〜.30トンの好漁であった。月

末になって権吉曽根に移り犬中サバが主体で20〜25トンと好調がつ誓いて・いる.。こしき島東では小.アテ80%・.一心.†パ20形で平均ユ5トン。
○カツオー・本釣

本年は特に曽根付の漁が悪いので、悪巧島〜臥蛇島で操業していたが、4月

一宋Iより・5月になって慶久島〜種子島で小判が釣れだし、好漁船で20トン近く
一4平均してユOトン内外の漁で.あ.る。。なお都井締東方8r1浬附近の油津曽根でビンナガの大小群をみてユ流しユ.300尾の漁を2.き隻したものもあった。

例年たらこしき島〜黒島・草垣茅1」島周辺も漁場となるが・本年は未だ形成されていない。一般に好漁する船は流れ木付の群を発見し・たものに.多い。中、下旬になって漁場は沖縄近海にかけて広く操業されるようになり、・屋久島南部ではかな.りの群があるも餌付き砕悪い。漁獲盤は7川8トンと低十し、シビの混獲も20〜3〔1%と増加した。

○近海サパ釣屋久島近海では3目盛業で大中サバ5トン内外の漁で好漁、一方宇治群島、草壇島でもかなりの好漁をし年ものもあるが二軒、不漁の変動がはげしい。
下旬になって大都分が慶久島近海に集まり、3〜5トンと好漁が続いた。、魚体は上、束旬で大サバが70彫位であったが下旬になって中サパがちO〜7Cl%を占めるようになった。

Iなお東海サパはね釣は魚釣島西20浬で操業されていたが、ユ0日前後の操業で中サパ3〜4.ト=/と極めて不振である。
○近海てグロ延縄

種子島爾来月O〜30埋でキハダを主体に操業しておワ4日間操業で20尾程度で昨年よg悪い。又魚俸も小さく平均30危乎、中勧になって魚俸はますま

す小さくなフユ7〜ユβ海となった。この外クロマグロをユ〜2尾漁獲している船もある。

○沖合マグロ延縄・漁場は大東島南西域の22級〜260N、ユ2ヂ団〜ユ29。田でユ.目クロマグロ5麓の漁をなした船もあったが、普通ユ航海20尾内外、シビ類は悪く殆んど漁獲していないも・のもある。下旬に砥ってや』好転しクロマグロをユ航海最高40尾と・いうものもあったが、依然として低調気味とい5ところ。

台風6号の通過後は2.6。〜2州1、ユ28。〜ユ30価の沖縄東部域に集一中したようであるが低調であった。
○その他○志布志薄七は小7ジの他に7ジ仔(里倣内外)の・漁がみられている。この外に小羽マイワシを若千みられている。
○種子島東のメチカ釣漁はユ隻平均里卜yで好漁で玲った。

5月のマグロ延縄漁況

漁業部

5月、クロマグロ漁は盛期に入った。漁場ぽ台湾東方〜沖縄東方〜種子島近海
で例年と大.差はない。

今年の漁況は第ユ図に示す如く例年よ一1不振で、釣獲率はクロマグロ、マグロ
カジキ計共に此処数年閥の最f医を示している。クロマグロの釣獲率は第3図のとおnで5月はO、ユ3となっている。

魚体帖エ30〜ユ60佃一のものが主体で昨年よ11や』大型となっている。

升咽

夕月1・於けるクロマゲロ樹薦一割籠年吏イビ(ポN以北平均)

佃「午N==320

3τ・=引2

ナ2図ク」コマグ」〕体蔓糸誠(3r年、斗0千∫月

1甲N以尤)

マグ'ロ・カジキ計釣穫率（40年5月）

クロマグロ釣獲率

漁.場観測速報(5月分)
養殖部

I旬別平一均水漏

旬観測地別里水成..川..福山

軍高翠・低最高最低最一高最低

上旬一20.3ユ8.95'20‑Oユ9.5・̀
中旬2ユ.320.ユ521.O20.6}}

下旬2ユ.7.20」21.9.2■.4.}■
月平均2ユ.ユユ9.73・20‑92.0.5一^
前月差十3.87十3.08斗2.33十2.23}^

前年差一1.46山2.36,O.95一〇,69}^○上こしき、里に於ける,5月平均水温は最高で2エユ℃、最低でユ9一ワ9℃を示した。前年同期の平均最高水温は22.56℃で本年5月水溜は2ユ。ユ℃

でi,46℃低く、同じく平均最低水漏は22.09℃で2.36℃何れも低くたっている;.O.頚娃町水成川地先.では5月平均水漏は最高で20‑9℃、最低で20‑5℃を示した。前年商期の平均最高水温は2上85℃で本年5月水温は20‑9℃で
O‑95℃低く、同じく平均最低水温は21、ユ9一℃でO‑69℃何れも低くなっている。

○鹿児島湾、湾奥部、一一福一山ぽ資料未着の為次号に在る予定。

○長崎海洋気象芦6月上旬揮によれば。東シナ海と黄海の水温は先旬より
0・5〜2・o℃高くなり、.平年並みの上昇で順調・な変化をしているとい5ことです。叉、南西諸島近輝の黒潮及ぴ対島暖流域等の九州沿岸は平年より低目とだザ大陸沿岸と東シナ海中部以一岬水温はや哺目となり・この配置は.しばらく続くみこみとのことです。雨期'に・入り、水漏の上昇はゆるやかとな

9著しい変化はない見込二みですが、ソコゴラ及び揚子江方面には大陸排水が次第に増し・叉九州近海;も降雨によラ=重潮・・赤潮の発生等局部的に海況変化の恐れがあるので注葦を必要とする.とのことです。
皿漁況.

/水.成川

総漁獲盤はユ1593一切で、前月のそれ一と比獲して↓一309切の滅獲であった。魚種別ではシビが960切で全体の'6α3ユ%であり、次に瀬魚が2・2‑4
切でユ406%・yビがユ97切でユa36%等が5月の主な漁獲量である。
これを前月と比較して変動の大きいものはシビでユ,322砧の減獲であり、}8}コダイで8ユ6児gの増獲が主なところである。商、前月まで相当量の漁獲量を示したイセエビは5月から禁I漁期に入った為姿を消した。叉前年同期と比較して・734切の増獲にな?ている。無一種別ではコダイが43ユ畑の増獲、シビがユ97佃の増琴となっている.のが目立つ。商、5月は佐多岬附近でコダイが相当量I漁獲された。

用句1上.申下.漁獲

魚種百嚢露出襲漁獲量一'音響霧出襲漁鰯百嚢露出劉・鰹量計
ユ97

シビ=4ユ6724ユワユ25

コタIイ9.29ユ307352フユ733559960
5ユワ.'ミス.イカユ.2

瀬.魚ユ

アマタ'イ2

93

652ユ

÷

4ユ532
20

4ユユ

ユi2069ユ52224

2325ユ

26

2,426
ユ

ユ・7070

エ

弓二

ユ732

ユ,ユフユフユ5

雑・魚ユ5ユ5

T†ユ、、、、9、ユ、、、、ワ、ユ、

8201,593

十.。2里村

稀漁獲量は…,・些・紡で、前月のそれと比較して・・1…毎の非常な培獲であった。魚種別ではキビナゴが35'96U佃で全俸の55‑28筋であ.り、次にメジナがユ6'97ユ畑で26‑08%、瀬魚が4,38.O佃で6.73%等が5

月・漁獲高の主なところである。これを前月と比較して変動の大きいも.のは、キビナゴ'で竃4,OOO佃.の増獲、次にイィナでユ6,786切の増獲、ミズィヵがユ,.940切の増獲、叉、瀬魚は4,780切の減獲であIり、前月には1‑440梅の漁獲であったイセエビは禁換期に入った為姿を消した。又前年同期一と比較し・て46'ユ55居gの増獲であり、魚種別ではキビナゴ.が33,ユエ〔1切の増獲、メジナのユ4,33ユ畑の増獲等が目立ってい糺

魚種

下

よ

月旬

有為
日数

,延出漁

ユ2

750

ら630

ユO

86

ユ3

ワ30

7

ミズイカ

ユ3

ユO

220

ユ5

380

270

6ユO

48ユ

70

20

7カイカ
ユ43

高730

4

イシタ'イ

7

345

4。

典5

5引1

1ワカメ

250

準90
4

マダ'イ

邑230
22む

9

7

7

7,240

750

454ユ

坐380

.;1割

瀬魚

フ1ユ

26,030 35,960

26

・7

島300

5

4.0

ユ

ニザグイ

延出繍

漁'獲量 .有撫1漁鰯 量計日数 船数i露出鑑 1漁獲量 .有為
日数 船薮

キビナゴ

メジナ

漁獲

エ9ユ

74ユ
250

ユ30

630

ゼーンート

390

390

プグイ

445

エ70

5ユ5.

40

600

6里0

70

70

弓OO

20こ

ユ80

ユ80.

450

1

.ユ

ダバメ

クヂミタソ
ユ

イサキ

ヒラス1
許

391

228

ユ6,660定.一

331

90. ユ4,885

4ユー

ユ45'

・郷1 55 .]48≡

一直観,測(5月分)
養殖部

旬別平均水漏・比重(鵜潮時)

月ぶ揮私

○水温

ユ7一里〜20一居℃と変動し、ユO日前後に平年値より高目を示した外は概.し一て平年水濁より陸水温を示した。月.平均水温は'ユ9.4℃と前月より3℃昇温し・たが、平年値より0・4℃の低目であった。
○比重25.5〜27‑4の間で変動し、相変らで平年値よっ高かん伏一態が続いている。
月平均値では26.7と平年値より1.6高目を示している。

5一〔②水温・比重
・ト温
耳牢
本竿

レし重

漁村のことわざ
＼

北山易美

塩つかみ

5本の指でワシつかみにするの姜ジタ払、舶、人さし指、中指の・つの舶きでつかむのを塩つかみという。ご埼人た一もが料理の味付けをするときこアの3本の指で塩・をとって入れるが、指先の、使い分けで牢が一決るっである。

川膜!に眼が赤い。はや。目とか血膜炎で!

隈二二ニ…1業1二㍗:二続5,一という。・

ホラびんた/.
魚では頭部についている肉が一・番栄味しい。申でもクエ類のエラ蓋の肉はその最高であろ5。.ところが・ホラーの頭には骨だけで肉というのは生々'ない。この骨だけということになぞらえて感の蝉いことを赤ラ或いはホラびんたという。
モしかしぜ?はよく跳ねる魚で網に囲まれセも跳ね上って逃げた。、また容易に釣にもか㌧らない。鈍いどころか敏感な魚である。
ざこ・一'

ざこば稚魚の総称である。昔は稚児、にせんし(二才衆')、おせんし(大人衆)という.年令によっていろんな勧度が決められていたが、にせの仲間入Oを,、するつ竿ユ5才からであった。ユ5才にな律とにせ・青年という名で呼ばれてユ人前の処遇をうけるのセあるがまだ二才衆に達しない連中をおしなべて書5
とき「ざこんしが」とか「ざこんぶんざ㌣'で」といった。
ざこ寝団俸旅行のときゃ軍具が足I1ない場合、'枚の婁具に数名頭を並べく寝.るのをざこ寝というが・頭を並べ午餐1ミ小魚を並べ下乾した卿こ㌣.てい・る一のでざ
こ霧ζいうのである。
ドッキュ暮しドッキユ・についてはすでに本誌に書いたけれども、どつきゆ暮しは魚取向暮しのことである。しかも輝元ではなく一本釣とか網子勢子といった零細撫民のことで率る目貧乏暮し、その日暮しというときに「ドッキユ暮しじや・」.というのであるが浜の人達は自らをさげす一んでいう時に使う。どつきゆというのは一

さく(作)二あき(商)三三ふな(船)と四とつ・きゆという言葉からきたのであるが、その語源はI明確でない。

鰹兎島民族学会長、村田黒は往時は漁家と農家との間に季節的に物交が行なわれていた。干してその相手所謂得意先をトクユとい?たから、このトクユがド
一ユ2一ツキザ詑ったのでは帥かと鮒島民族学会報に発率・し㍍筆者はその後・.一次.^ような解釈を声有志下聞いた。苓!メ4力をトンキユ又はバカイカという。

・〆ヵの由一束は夜牢魚㍗集声って歯のついてい:ない漁具で簡単に竿られるカ1らぐ力というのである。
八田網や地引網で何年働い一でも一画己当は・地良三め一の言葉ど括り塵か・で'生貧乏.

暮しである.。

一1こ㍗よ1な馬鹿な仕事をするの=はバカ.イカ即ちトーンキュと同じであ札このトンIキューを強調してドンキユ、ドッキユと書う.のだIと聞いた。志布志町ではドンキュと言う二
地引さんめ

地引網は労力.を零する割に漁獲量が少ないので弾手の貰い分モま鐘かに三めというの一である。三めは三厘で三途の一川の波つ賃でこれでは網子は食ってい件
ないとい5ことである。

漁村の一玄い.唄に権現山から擾飯が転んだおいど美食ださし}ラメ'余食った一イ7≡.シヤ盤れてん竿押がねI(無い)地引三めに八田は芦らI/.

と.い1うのがあるが零細漁民の生活困窮を唄ってい一る。

(鹿児一島県漁業公一社専務取締役)☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆
☆奄美短信☆

☆★★☆☆☆☆★☆★★☆☆☆☆☆

水郷月・梅雨明けと共にいよいよ本格的な夏あ訪れ・容赦牟く降りそLぐ大陽に肌をこがす時がきた。春夏秋冬、天然の理とは言えこれからの暑さを考えるとうんざワする。処によっては寒害が出ると言うに。分場はこれ牟らが活動期、花型マベの人工採酋も此の暑レ'期間中に勝負となる。。正に寝食を投打ての作業、俗に書5夏枯れとは縁がない目

抜て奄美の風物については今迄諸先輩により種々様々に語'られて来たが、沖永良部の鐘乳洞の事はなかったかと記憶する。小生たまたま見学の機会を得たので
一ユ3一

其の概要を述べ短信の責を逃れたいコ

沖永貞部は鹿児島を隔る事…㎞・定期箪で約・O時間・沖縄を指呼の間に望む常夏の島、四面サンプ礁に囲圭れた静かな処である。人口2万余・民謡エラ

ブ百合の花で知られる通り百合の産地として、叉国会議事堂を張り詰めたと言う
トランバrチンあ採石場で知られているが、こ』に叉々新たな観光資源として鐘乳洞が開発された。沖永良部の鐘乳洞は知名町にあグ水運洞・沖永良部洞等以前から其の存在を知られている。ところか2年程前巨大な洞穴の内容が調査されるに及んで世界的なものとして脚光を浴びるに撃つむ此の洞穴は神名町市街地を離れるこ.と約7虹の山中にあり洞穴入口には次のよう子こ記してある。
洞名昇竃洞発見昭和3・8年7月ユ6日

日本ヶイビング協会会長愛媛大学山内教授を隊長とする探索隊により発見1
全長2200肌・公開600m東洋一の美観
公I開はユ日2回、其の都・度係員が知名町より出向き発電点灯の上ガイド付で案内される。大洞にはユマO円を奮発するとよい。本洞は谷底にあり入口は苔蒸し
変色し.た幅50肌、高さ30肌の広場(通称大広間)にして先っ其の偉大さに驚かさ・れる。洞穴内部は世俗に汚されない自然色で天井よつ大小無数の鐘乳石が垂下し、足下には池あり、ほこらあり、様々に変化、其の形姿にちなんだ名称が付されている(約62)。題して白鳥のキッス、氷河の谷・羽衣の岩・深夜劇場(ユ。名位のバンドマンが座れる程度の純白の舞台)、熱愛の柱(垂下せる鐘乳石と対応する石富が年を経るに従い結着すると春う。幾千年後に緒ばれる事やら叉女陰が型作られた望郷の岩、音楽堂、洞穴真珠、山内I地蔵等々突にすばらしい・
500mを通過するのに約40分、大自然の造形物に只力感嘆するの匁。
なお、洞穴内で約ユ万年前の人骨が発見され祭られている。身長ユ80伽位で白人系との事、一部に隠財産.らしい物もあったとか、友よ来れ、と言いたいが古仁慶からでも往復4日、おいそれとは出来ない相談、舌足らずながら其の一端を御相像戴ければ幸い。

ところで^プ談義、今年も例にも・れず曳く出廻っている。小生の住宅近くでさえ早や2匹を殺し・た。ユ匹は隣家の庭先き、ユ匹は日…宅前路上、外灯の薄灯りに其の姿を認めた時の驚き、無意一識.の・内.に傘で叩いた。止め.を刺した時には傘は曲っていたと言う次第。過去3年、年ユ匹づ』一が住宅内.で殺されてい石。とすると今年の後半は出ないことになるが……・・、5月3ユ昌よ02日間、当地で^ブ咬
傷被害予防薬ハプトキソイドの接種が行なわれた。東大伝研の手によるもので転ばぬ先のつえを求めて長蛇の列・或る部落では貸切・パスで.来たとの事口2日間で.
600名、瀬戸内で持参の薬を使い果し他地区.分は追加製造を指示云々生地元紙は報じている。かつては一度咬まれると死か曳くて片輪とまで言われたのが血清が串来、更に今度の新薬ど後遺症絶滅の手が打たれつ㌧あ一る。文明とは有難いもの、ハブ恐る』に足らず、電灯なしで外出するのも遠い日ではあるIまい。
向暑の折各位の御健斗を一祈る
ユ・965年6月K,F

一ユ4}

'☆☆☆☆☆缶京☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆養魚場の動き☆

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆.☆☆☆去☆☆☆★☆☆.

/概況

各魚種.とも水温上昇一に・ともなって成長速度も増加し、順調な成育を続.けている。

ます稚魚は上剛こ昨年みられた奇病らしき症状の死点が増加Iの僚一向を示した.』め、.ヵルバミジy、フラゾリドン(薬剤)帆給与を行ない予防に努め畔果をあげた。また成長にともなって高密度飼育になり衰弱による自然死亡が増加した。
すでに成長の早いものは5〜68にたり種苗として配付を始めた。

・あゆはいまだ最適水温になっていないにも拘らず成長は良好'で一6月中旬から出荷の見込みである。

こいの産卵は5月ユ岨日第ユ回目を試み成果を収めた。
。2飼育現況表
^刊日7L

uφ、

魚種5月ユ日飼育数死負数販売負数5月給餌量増重量5月・3ユ日飼育撃

稚ます962.8切(ワ84,3◎O尾)一■尾33,939尾6え850佃ツ87.5尾 750‑36ユ
食用ます7ワ3切.L'一一〇一室侮蛾昆・毎ユ85,3佃44工.9佃375佃962.7
親ます候補4ユO'夕2456尾6尾3.3此一尾
3ユ5.O正g2,450

親ます350侮.6佃ゆ仁、裁十、簸

あ如705.7'2

親ごい尾20Q96畑O200
稚ごい※尾」蕪今年の第ユ回産卵分
3給餌の概要5.刀魚種別の使用餌料は下表のとおりである。・

一

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22敏一意…金ン計1111
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魚粉lj.170̲̲̲̲̲⊥̲̲

フ4一ドオイ〃ユ6.O一一一.I‑I

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食用ます親ます犀候補あゆ1親ごい一ます成魚用、格4=ユ、18侮ます成魚用泥4一.94o北一一洋'一魚粉3ユー4靱=小麦8諏 8諏'〃協577〃尻568配合餌料ユ80.配合粉末6‑8'一'北津魚粉ユ06.5北洋魚粉ユ08小麦粉8ユ1ビタミン混合0.04
ます成一魚用粉末63.9.ます成魚用粉末2ユ鮮.魚ユ26ユペラフート一0.092.小一麦42.6小麦粉29ピタIミジ混合

d8・

1■■'■

ビタミン混合2.ユピタ㍉刈箆合2。ユ5フィードオイル4.ワ.、
フイードオイ〃4.5フイ}.ドオイル2.onf一ユ800り5
nf一ユ800432

ます餌付粉末42‑o

7イlIドオイ〃(油)は餌料効率をよく守るため。

摘要

ビタミン混合剤は栄養強イビ、hf一ユ80は細菌性疾病予防。カル

バミジ.ンは原虫性疾患の予防治療のため釦料に混合して添加したコ
4こいの産卵概要、連携終幾擁幾プ時間力;遅れ平み下あつ一だが1・中旬に産昴月日5月ユ4日♀の尾数(重量)
使用尾数ユ・尾(・斗。…夕)・

一一一一♂の尾数(重量)・・尾(・弓ニテ…)
産玉■フた♀の尾数.ユエ尾'一一。■一'一

産卵后の♀?滅重量・ユ540(8)'一

換算卵数82.(万粒).

一罵産卵数』一定ふ化率(数)7も50・粒一60%(492,〔ガ(川尾).

放.養尾数〔ミジンコ池)一L・94,・・p尾̲̲̲̲」
備考

換算卵数

。N・=nl(W‑WO)

Ip=500ユ8の塊数
W=産一卵前の♀重量

Wら=産卵後の♀重量5試験及び指導関係(ユ)試。験名あゆ餌料比較試験
期間昭和40年5月26日〜8月20目

目串最近あゆ養殖が盛んに行なおれているが、使用されてし、三室料は各所で異なっている。人手の関係から山間部では市販酉己合餌料単一
一ユ6^

6

5月の水漏変化用水路

自記水温計による1日の平均値

型が多く、7;F、サバ等海産魚が安価に入手できるところでは両者幸併用しているが、配合餌料単一と鮮魚混合が経済性と成長の面でどのよ5Iに異なるか比較する二また供試魚は5月中旬に河川で採捕された

小型(.平均2牙)の俗に来場(松葉?)あゆと言Iわれているもので・
これの種苗価値につこ・ても追究するp(2)指導吉松地区あゆ介細菌性疾病の予防と治療対策
山川、指宿こいの疾病診断及び養魚指導
川辺地区こいの産卵講習

邪容院こいの産卵指導
串木野、川内養鱒1、養鰻指導

高尾野溜池養鯉指導☆☆☆幸☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆.
☆各部の動き☆

★☆★☆☆☆☆☆☆☆★★☆☆☆☆☆☆☆

○漁業部一※モジヤコ調査(照市丸)
西水研との共同調査で野間岬から対馬列島北端にいたる海域を実施した。

今年のモジヤコの発生は早いのでは.ないかとの当初の予測に良して大分おく
れて.いるように.戦われた。

澱大型魚礁設置予備調査
4エ年度設置予定の枕崎市、加世田市沖合を予備調査した。

類撒餌式魚礁の試験

魚村労働力の急速な流失、老令化に対処するための一策として沿岸地域に漁場を造成するのを目申とし・本年は予備的なエヤレニションと餌料撒布宇
殊周して集魚効果を試験する。・場所.は鹿児島湾口附近の川尻沖。
○調'・査部

楽園型餌料によるモ1∫ヤゴ餌付試験娃びに養成試験。

5.月24目からユ5日間におたn餌付試験を行ない、その後6月8目から養一ユ8口

成試験に切Iり替えて宋施申。
漢県内がん水養魚場で各種病害発生。
○トラフグ腹水病.

.6月4日頃から長島町漁協のトラフグの腹こラに腹水がたまり・腹部月星張がみられ、現在籍死30雇程度。寄生虫、細菌について調査中。

○モジヤコ体側に摺鰹

垂水市海潟の一緕岩地区で蓄養中の一業者のモジヤコにも6月ユO目頃か.
ら発生、増加の優向に牟る。胞子虫こ細菌の両面から原因調査申。病魚はとnあえず、取nあげ隔離している。このための蜷苧は現在なしコ○モジヤコ吻部損傷

垂水市牛摂漁協のモジヤコに6月上旬より発生、特に下顎損傷溢血がえられ、これら魚群は生費網の四隅表層に群れて動作緩慢。細菌性病害と思
われ現在培養分離調査申。

○製造部

数薬品添加による鮮度保持試験

塩乾晶に対するAF2の効果を検し、AF2は濃度に比例し効果を示し、ニトロフラゾy・20p岬とAF2ユOp帥は同程度の効果であった。
類加工原料としての凍結イワシの凍結貯蔵に関する試験

冷凍イワシを原料とする塩乾晶を試作し、その晶質と原料魚の性状との関係を明らかにし、加工原料としての冷凍条件の適正た処理方法を求める。
蕪共同研究指定工場主懇談会

指定工場主相互の親睦を図り、加工技術並びに一席報交換を緊密にする為、

昭和里O年第ユ回粋会を開催参集者29名。
○養殖部

類ノリ関係
○出水漁協のノリ糸状体培養指導6月9〜ユO日○各品種の糸状体培養を継続申
繋{餌料生物培養試験

6月ユ3…ユ7日鹿児島湾内の赤水、牛梗、垂水、指宿の鰯測定点で採水した海・水を使用し、Ske〕.etone㈹、悶annoo趾。ri冨、Chユ枷yσo迦。na呂、

MiCrO易ユgae,D!m盆ユieユエa,MOng舳rySis一等一で培養試験申。
熱海潟地先で発生した細菌性Iと思われる罹病モジヤコを材料とし、細菌分離
実験中。

ユ9一

.☆☆☆☆☆☆☆女☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆・分場の動き☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆繋'O庶務係

5月ユ9目鹿児島大学水産学部和E日韓授.来場。
長崎大学水産学部右田、高両教授外学生30名来場。

・○漁業係二I一※かつを漁騎は5月下旬薯界島周辺漁場で操薬・6月に入.n横I当身近海漁場で操業しているが漁模様はあまn芳しくない。
蕪^イセックス人工魚巣をキビ十ゴ集魚用に使用する目的でセツトを終。,
6月下旬俵小島近海に投入する予定。
○養殖係

灘5月ユ9,20日腫大水産学部の和田教授の来場によnマベ採苗につき指薄をあおぐ。

擦5月29日今迄のマベ養成の竹筏を浮正式後に変えて三浦湾に新設した○製連係

澱5月2ユ日加工場操業開始例年よOユ月余n遅れてい'る。漁模様悪し

6月ユ5日現在で鑑か50らO佃の切,込みに終っている。
繋{5月末ウニ歩留り調蛮(講島つ実施約8%の歩留nで卵質良好。
誰6月初キllソサイ加工試験実施。

一20一