TOKYO NEWS FLASH
米国食肉輸出連合会（USMEF）
Volume 250 December 12, 2003
10 月までの年間で見ると、小売価格の増加分はすべて生産者に還元されている。また、出荷マージンも前年に比べ減少。

米国食肉市場ニュース〜 牛肉 〜
去勢牛の 100 ポンド（約 45kg）当たりの価格（オクラホマシティー・体重 600～700 ポンド）
（ US$）
1201101009080706050403020100• カナダ産牛の輸入解禁見通し：
米国農務省によるカナダ産生体牛等の輸入再開案に関しては、来年 1 月 5 日に締め切られる意見公募を踏まえて、最終案が作成されることになる。
現段階では、最終案の内容と公表時期が未定であり、輸入再開時期などの詳細を予想するには時期尚早と思われる。今後の情報に注目したい。
（Cattle–Glenn Grimes & Ron Plain, 12/05/2003）〜 豚肉 〜

最高最低平均12345678

豚肉市況（12 月 1～5 日）

9 10 11 12 （月）資料：Cattle-Glenn Grimes & Ron Plain

牛肉市況（12 月 1～5 日）• 週間と畜頭数：212 万頭（前年比 4.4%増）。
• 繁殖用豚の頭数動向（12 月 1 日現在／CBW 調査）：
カナダ産を含めた経産豚と畜頭数に基づくと、前年比 2%減。カナダ産を除くと同約 0.5%減。

• 週間と畜頭数：
62 万 2,000 頭（前年比 7.3%減）。
• 肥育牛の取引価格（100 ポンド［約 45kg］当たり）：前週比微減。中西部の直接取引では 98.00～104.00 ドル（平均 101.50 ドル）、ハイプレーン
ズでは 96.00～102.00 ドル（平均 99.95 ドル）。
オクラホマシティーにおける去勢素牛の体重別、100 ポンド（約 45kg）当たりの価格（US$）
体重（ポンド）12 月 1～5 日

400～500

117.00～134.00

500～600

105.00～122.00

600～700

100.00～111.501• 肉豚の現金取引価格：
今週の終値は前週に比べ乱調。

2108.00～112.50
700～800

103.75～110.75

800～900

96.85～106.00• 豚肉・肉豚需要（1～10 月および現在）：
1～10 月の消費者レベルでの豚肉需要は、前年比約 2%減。この間の肉豚需要は 2.4%増。一方、過去数週間の豚肉生産高（前年比 5%増）と、4 日午前の肉豚の現金出荷価格（枝肉 100 ポンド当たり同 3.00 ドル高）に基づく現在の生体肉豚需要は、同 5～7%増。牛肉価格の高騰に後押しを受け、現在の消費者レベルでの豚肉需要も前年を上回っていると見られる。

注： 1. 子牛 2. イヤリングビーフ（若齢牛）• 消費者レベルでの牛肉需要（1～10 月）：
引き続き好調で、前年比約 24%増。同期間の肥育牛需要は同 12.6%増。
• 生産者の収益動向（10 月）：
小売価格の約 55%を吸収。小売価格の半分以上が 生 産 者 に還 元 さ れ たの は 数 年 ぶり 。 今年

• 豚肉の製品価格（5 日午前）：
ロインとボストバットは軟調。ハムは、感謝祭用の需要のため堅調だが、来週以降は軟調に転じると見られる。
• 豚肉価格の見通し：
今年はすでに底値を打ったとの見方が強い。週間と畜頭数は今後減少すると見られるが、この数年は、クリスマス直前の 1 週間のと畜がかなり増えている。

米国食肉輸出連合会

1• 去勢豚・未経産豚の平均重量動向

主要市場における 100 ポンド（約 45kg）当たりの最高価格（US$）（アイオワ・ミネソタ産）：

11 月最終週（29 日締）では、生体ベースで前週比 0.5 ポンド（約 0.23kg）減。11 月第 4 週（22日締）の枝肉重量は依然として前年比 2 ポンド（約 0.91kg）増。

12 月 5 日
32.00
33.50
31.00

ペオリア
セントポール
ミズーリ中央部（Hogs–Glenn Grimes & Ron Plain, 12/05/2003）（参考）2003 年肥育業者トップ 10
1
2
3
4
5
6
7
8
910

会社名
カクタス・フィーダース*
コンティビーフ
コナグラ・キャトル・フィーディング
キャプロック・インダストリーズ
アズテックス・キャトル
フリオナ・インダストリーズ
J. R. シンプロット
キャトルコ/リベラル・フィーダーズ
フォー・ステイツ・フィードヤーズ
アグリ・ビーフ

本社
テキサス州アマリヨ
コロラド州ボールダー
コロラド州グリーリー
テキサス州アマリヨ
テキサス州ヘレフォード
テキサス州アマリヨ
アイダホ州ボイジ
コロラド州フォートモーガン
コロラド州ラマー
アイダホ州ボイジ

収容頭数（万頭） フィードロット数
52.0
10
45.0
6
44.0
5
29.3
4
24.7
5
23.5
5
23.0
2
21.0
4
19.5
8
18.5
6

出典： Cattle Buyers Weekly, 12/01/2003
注（*）： カンテックス・フィーダーズ（カンザス州ユリシーズ）の買収により 2002 年のランキングから順位を伸ばした。

2003 年牛肉パッカー トップ 10 ― 上位パッカーが処理能力を向上
牛肉パッカー大手は前年から処理能力をさらに強化し、上位 5 社合計での 1 日当たりのと畜頭数は、昨年から 550 頭増の 10 万 3,150 頭となった。
また、上位 5 社合計の市場シェアは全体の 77.4%を占め、調査開始以来最大となった。これはファームランド・ナショナル・ビーフ社（現ナショナル・ビーフ・パッキング社）の成長によるところが大きいが、同時に上位 3 社の去勢・未経産牛のと畜頭数が前年より減少したことも要因となっている。
会社名

本社

処理頭数
（1 日）

工場数

02 年売上（億ドル）
104.88（牛肉のみ）
87.00（牛肉のみ）
54.46（牛肉のみ）

02 年と畜頭数（万頭）
920.0*

1

タイソン・フーズ

アーカンソー州スプリングデール

36,000*102エクセルカンザス州ウィチタ

29,0007

コロラド州グリーレイ

20,1506

ミズーリ州カンザスシティー

10,000

2

32.00

310.0

バージニア州スミスフィールド

8,000

5

21.65
（牛肉のみ）

205.6

ミネソタ州フェアモント

5,500

4

8.00

150.0*

ネブラスカ州オマハ

2,650

1

7.25

68.0

ネブラスカ州オマハ
カリフォルニア州フレスノ

2,600
2,100

1
1

7.50
非公開

67.0
40.0

ウィスコンシン州グリーンベイ

1,900

1

6.50

50.0

3
4
5
6
7
8
9
10

スウィフト＆カンパニー
ナショナル・ビーフ・パッキング
スミスフィールド・フーズ
ローゼン・ミート・グループ
グレーター・オマハ・パッキング
ネブラスカ・ビーフ
ビーフ・パッカーズ
アメリカン・フーズ・グループ

出典：

810.0
519.3

Cattle Buyers Weekly, 12/01/2003

注（*）： CBW 推定。

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