Version 1.2

Die Rainforest Alliance schafft eine nachhaltigere
Welt durch die Nutzung gesellschaftlicher Kräfteund Marktmechanismen
zum Zwecke des Umweltschutzes und der Verbesserung der Lebensumstände vonland- und forstwirtschaftlichen ErzeugerInnen.
Haftungsausschluss für Übersetzungen
Für sämtliche Fragen bezüglich der genauen
Bedeutung der in der Übersetzung enthaltenen
Angaben ist die offizielle englische Version zurate
zu ziehen. Etwaige auf die Übersetzung zurückzuführende Abweichungen oder Unterschiede derBedeutung sind nicht bindend und haben keine
Auswirkung auf Audit- oder Zertifizierungszwecke.
Weitere Informationen?
Für weitere Informationen über die Rainforest
Alliance besuchen Sie www.rainforest-alliance.org
oder wenden Sie sich per E-Mail an info@ra.org
oder schriftlich an Rainforest Alliance Amsterdam
Office, De Ruijterkade 6, 1013AA Amsterdam,
Niederlande.

Name des Dokuments:

Dokumentcode:

Rainforest Alliance Standard für nachhaltige Landwirtschaft,
Anforderungen an die Lieferkette

Datum derErstveröffentlichung:
30. Juni 2020

Datum derÜberarbeitung:Entwickelt von:Rainforest Alliance Abteilung Standards and Assurance

1.2

Gültig von:

Läuft ab am:

1. Juli 2022

bis auf Widerruf

Genehmigt vonLeiterIn Standards und Assurance

Verknüpft mit (Code und Name der Dokumente, falls zutreffend):
SA-S-SD-1-V1.1DE Rainforest Alliance 2020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an landwirtschaftliche Betriebe
Alle anderen im vorliegenden Dokument angeführten Anhänge, Leitfäden und Richtlinien.

Ersetzt:
SA-S-SD-2-V1.1 Rainforest Alliance 2020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an die Lieferkette

InhaberInnen von Lieferkettenzertifikaten

SA-S-SD-2-V1.2DE

Version:

31. Januar 2022

Gilt für:Jegliche Nutzung dieser Inhalte, einschließlich derVervielfältigung, Änderung, Verbreitung oder
Wiederveröffentlichung, ist ohne die vorherige
schriftliche Zustimmung der Rainforest Alliancestrengstens untersagt.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Nutzpflanzen:
Alle Nutzpflanzen, die in den Geltungsbereich des Rainforest Alliance
Zertifizierungssystems fallen; siehe Zertifizierungsregeln.

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | ÜberLand/Region:Alle

Art der Zertifizierung:
InhaberInnen von Lieferkettenzertifikaten

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WICHTIGSTE ÄNDERUNGEN IN VERSION 1.2
Übersicht über die wichtigsten Anpassungen im vorliegenden Dokument
SA-S-SD-2-V1.2 Rainforest Alliance Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an die Lieferkette, veröffentlicht am 31. Januar 2022,
im Vergleich zu
SA-S-SD-2-V1.1 Rainforest Alliance Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an die Lieferkette, veröffentlicht am 31. Januar 2021
Anforderung

ThemaÄnderung

1.5.1

Beschwerdemechanis

Zusatz. Der Beschwerdeausschuss wird von der Leitung gebildet und besteht aus mindestens einemmusMitglied/einem oder einer ArbeitnehmervertreterIn.

Zahlung desZusatz. Je nach Nutzpflanze können neben vertraglichen Vereinbarungen auch Verpflichtungen gelten,

Nachhaltigkeitsbonus

die den Betrag und andere Bedingungen des Nachhaltigkeitsbonus festlegen.

3.2.4
3.2.6

Erfassung desNachhaltigkeitsbonus

3.3.5

Erfassung derNachhaltigkeitsinvestiti

Vereinfachung der Anforderung, weitere Details finden Sie in Anhang S14 Geteilte Verantwortung

Vereinfachung der Anforderung, weitere Details finden Sie in Anhang S14 Geteilte Verantwortung

onen
3.3.6

Zahlung der

Es wurde eine neue Anforderung hinzugefügt, die besagt, dass der verantwortliche Zertifikatsinhaber

Nachhaltigkeitsinvestiti

bzw. die verantwortliche Zertifikatsinhaberin für klare vertragliche Vereinbarungen oderonen

Verpflichtungen sorgen muss, in denen der Betrag und andere Bedingungen für die
Nachhaltigkeitsinvestitionen festgelegt sind. Diese Anforderung ist jetzt an Anforderung 3.2.4
angeglichen, die dieselben vertraglichen Vereinbarungen oder Verpflichtungen für den
Nachhaltigkeitsbonus vorschreibt.

5.3.1
5.3.3

Schriftliche Verträge fürKlarstellung, dass für Festangestellte und ZeitarbeiterInnen, die drei Monate oder länger beschäftigt

ArbeiterInnen

werden, schriftliche Arbeitsverträge erforderlich sind

Mindestlohn

Die jährliche Inflationsbereinigung der Löhne wurde gestrichen. Diese Klausel ist jetzt als separate frei
wählbare Anforderung 5.1.13 enthalten.

5.3.5

Lohnabzüge

5.3.13

Mindestlohn

Zusatz, um festzulegen, dass der bzw. die ArbeitgeberIn diese Überweisungen vollständig und pünktlich
vornimmt
Jährliche Inflationsbereinigung der Löhne. Neue frei wählbare Anforderung zur Abdeckung derInflationsbereinigung aus Anforderung 5.3.3 und 5.4.2 gestrichen.

5.4.2

Existenzsichernder Lohn

Plan zur Lohnverbesserung. Die jährliche Inflationsbereinigung der Löhne wurde gestrichen.

5.5.2Überstunden

Erweiterung der außergewöhnlichen Umstände, unter denen zusätzliche Überstunden für Nutzpflanzen
mit einem kurzen Erntezeitfenster von bis zu 6 Wochen zulässig sein können.

6.5.6

Regenwassernutzung

Zusatz zur Nutzung von aufgefangenem Regenwasser, damit auch andere landwirtschaftliche Zweckeals die Bewässerung einbezogen wird

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Inhalt

3 VON 35

Neugestaltung der Zertifizierung

52020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft
Anforderungen an die Lieferkette
Standardentwicklung
2020 ZertifizierungsprogrammÜberblick über die Anforderungen an
die Lieferkette
Kontextualisierung des Risikoprofils vonZertifikatsinhaberInnen

5
5
6

8

1.1
1.2
1.4
1.5

Management
Administration
Interne Inspektion und Selbsteinschätzung
Beschwerdemechanismus

9
10
11
12

1.6

Gleichstellung der Geschlechter

13

7

2.1 Rückverfolgbarkeit
2.2 Rückverfolgbarkeit auf Online-Plattform

16
16

2.3 Massenbilanz

18

SA-S-SD-2-V1.2DE

3.2

Nachhaltigkeitsbonus

19
3.3 Nachhaltigkeitsinvestitionen
3.4 Beiträge der Lieferkette zur Zahlung
existenzsichernder Löhne

19
20

5.1

Assess-and-address (Einschätzen undansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit,
Diskriminierung, Gewalt und Belästigung am
Arbeitsplatz
23
5.2 Vereinigungsfreiheit
25
5.3 Löhne und Verträge
25
5.5 Arbeitsbedingungen27
5.6 Arbeits- und Gesundheitsschutz

29

6.6 Schmutzwassermanagement

35

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Inhalt

Anhänge
S1 Glossar
S3 Risikobewertung
S4 Behebungsprotokoll
S6 Rückverfolgbarkeit
S14 Geteilte Verantwortung
Leitfäden (nicht verbindlich)
Allgemeiner Leitfaden
Leitfaden E: Beschwerdemechanismus
Leitfaden F: Gleichstellung der Geschlechter
Leitfaden L: Assess-and-address (Einschätzen undansprechen)
Leitfaden R: Tool zur Assess-and-addressÜberwachung

4 VON 35

Der Zusammenschluss von Rainforest Alliance und
UTZ im Jahr 2018 war für uns die geeignete
Gelegenheit, unsere Erfahrungen zu bündeln undeinen starken, zukunftsorientierten Ansatz für die
Zertifizierung zu entwickeln, der den
Herausforderungen entspricht, mit denen die
nachhaltige Landwirtschaft und die damit
verbundenen Lieferketten derzeit konfrontiert sind.
„Neugestaltung der Zertifizierung“ ist unsere
langfristige Vision, gestützt auf Daten sowie die
Kernprinzipien der kontinuierlichen Verbesserung,risikobasierten Sicherung, Kontextualisierung und
geteilten Verantwortung.

Das Thema Nachhaltigkeit muss überlandwirtschaftliche Betriebe hinaus fortgesetzt
werden, und KäuferInnen in zertifizierten Lieferketten
müssen ErzeugerInnen stärker dabei unterstützen,
nachhaltiger zu arbeiten. Das Rainforest Alliance2020 Zertifizierungsprogramm soll nicht nur
Transparenz fördern, sondern auchverantwortungsvolle Geschäftspraktiken und die
geteilte Verantwortung von Unternehmen in dergesamten Lieferkette.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Der erste Schritt unserer Vision rund um die
Neugestaltung der Zertifizierung ist die
Einführung verschiedener Innovationen innerhalb
der Anforderungen an die Lieferkette unseres
Standards für nachhaltige Landwirtschaft, wie einkontextualisiertes, an die Bedingungen eines jeden
Zertifikatsinhabers bzw. einer jeden
Zertifikatsinhaberin angepasstes Paket vonAnforderungen, eine stärkere Risikobewertung zur
Ermittlung und Handhabung vonNachhaltigkeitsrisiken sowie Anforderungen zur
geteilten Verantwortung, um ErzeugerInnen fürnachhaltige Produktion zu belohnen und
Investitionen zur Erreichung vonNachhaltigkeitsbestrebungen gezielt zu fördern.
Eine detaillierte Aufschlüsselung dieser
Innovationen finden Sie im Dokument „2020
Standard für nachhaltige Landwirtschaft –Einleitung“, abrufbar auf der Website der Rainforest
Alliance.

enthalten. Daher kann die Nummerierungin jedem dieser beiden Dokumente Lücken
aufweisen.

Die Rainforest Alliance ist Vollmitglied der ISEAL. Der 2020
Standard für nachhaltige Landwirtschaft wurde –hinsichtlich der relevanten Elemente – in Übereinstimmung
mit den ISEAL-Leitlinien entwickelt. Damit ist sichergestellt,
dass die Dokumente treffend und transparent sind undausgewogene Belange der Interessengruppen
widerspiegeln.

Die Anforderungen an landwirtschaftliche Betriebe
und die Anforderungen an die Lieferkettebilden zusammen den Rainforest AllianceStandard für nachhaltige Landwirtschaft.
Anforderungen, die für InhaberInnen vonBetriebszertifikaten gelten können, sind im
Dokument Anforderungen an landwirtschaftliche
Betriebe enthalten.
Anforderungen, die für InhaberInnen vonLieferkettenzertifikaten gelten können, sind im
Dokument Anforderungen an die Lieferkette

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Einleitung

5 VON 35

Das Rainforest Alliance 2020 Zertifizierungsprogramm bildet die Grundlage für unseren Ansatz,
die Zertifizierung neu zu gestalten. Der neueStandard, das Sicherungssystem und die
zugehörigen Daten und Technologiesysteme sollen
den vielen Menschen und Unternehmen auf derganzen Welt, die die Rainforest Alliance
Zertifizierung als wesentliches Instrument zur
Unterstützung nachhaltiger landwirtschaftlicher
Produktion und nachhaltiger landwirtschaftlicher
Lieferketten nutzen, mehr Wert bieten.

STANDARD FÜR
NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFTLANDWIRTSCHAFTLICHERBETRIEB ANFORDERUNGEN

ANFORDERUNGEN AN
DIE LIEFERKETTE

Anhänge (verbindlich):
Die Konformität mit dem Inhalt der Anhänge ist Voraussetzung für die
Zertifizierung.
Leitfäden (nicht verbindlich):
Dokumente, die dabei helfen sollen, die Anforderungen zu verstehen, zu
interpretieren und umzusetzen. Diese sind für Audits nicht verbindlich.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Unser 2020 Zertifizierungsprogramm besteht aus
drei Pfeilern, die eng interagieren:

SICHERUNGSSYSTEM• Zertifizierungsregeln erklären, wie
AuditorInnen die Erfüllung derAnforderungen an
landwirtschaftliche Betriebe und die
Lieferkette evaluieren• Auditregeln stellen sicher, dass
Zertifizierungsstellen einheitlich
Rainforest Alliance Audits derhöchsten Qualität durchführen
• Regeln zur Befugnis vonZertifizierungsstellen legen fest,
welche Organisationen Audits rundum den neuen Rainforest AllianceStandard für nachhaltige
Landwirtschaft durchführen dürfen
• Regeln für MitarbeiterInnen der
Zertifizierungsstellen

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Einleitung

DATENSYSTEMEUND TOOLS
ZertifikatsinhaberInnen auf Betriebsund Lieferkettenebene werden sichals Mitglied anmelden,
Auditverfahren verwalten und
Verkaufstransaktionen vonzertifizierten Produkten in einer neuen
IT-Plattform eingeben.
Den ErzeugerInnen,
ZertifikatsinhaberInnen und Akteuren
der Lieferkette werden schrittweiseneue IT-gestützte Tools zur
Verfügung gestellt, um besser
verfolgen und verwalten zu können,
inwiefern die eigene
Nachhaltigkeitsleistung den
Anforderungen des Standards fürnachhaltige Landwirtschaft
entspricht.

6 VON 35

Die Anforderungen in diesem Dokument sind in dem
jeweiligen Hauptthema entsprechenden Kapiteln
angeführt
All diese Anforderungen sind verbindlich, sobald sie inder kontextualisierten Prüfliste, welche nach dem
Registrierungsverfahren erstellt wird, angeführt sind,anstelle von Anforderungen unter 3.4 über frei
wählbare Beiträge zur Zahlung existenzsichernder
Löhne.

1. Management
1.1

Management

1.2

Administration

1.4

Interne Inspektion und Selbsteinschätzung

1.5

Beschwerdemechanismus

1.6

Gleichstellung der Geschlechter

2. Rückverfolgbarkeit
2.1

Rückverfolgbarkeit

2.2

Rückverfolgbarkeit auf Online-Plattform

2.3

Massenbilanz

3. Einkommen und geteilte Verantwortung
3.2

Nachhaltigkeitsbonus

3.3

Nachhaltigkeitsinvestitionen

3.4

Beiträge der Lieferkette zur Zahlung existenzsichernder Löhne (frei wählbar)

5. Soziales
5.1

Assess-and-address (Einschätzen und ansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung,Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz

5.2

Vereinigungsfreiheit

5.3

Löhne und Verträge

5.5

Arbeitsbedingungen

5.6

Arbeits- und Gesundheitsschutz

6. Umwelt
6.6

SA-S-SD-2-V1.2DE

Schmutzwassermanagement

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Einleitung

7 VON 35

Risikobewertung der Lieferkette(SCRA) fürAkteure der Lieferkette
Ein Teil des Sicherungssystems besteht
daraus Daten über die SCRA zu erheben,
welches in den Prozess der Registrierung undProfilerstellung eingebettet ist. Die SCRA
evaluiert die potenziellen Risiken der
Aktivitäten eines Unternehmens auf Ebene dereinzelnen Standorte, um die Art und Häufigkeit dererforderlichen Verifizierung festzulegen. Das Profil
eines Unternehmens basiert auf den Aktivitäten,Angaben rund um Standort unddie gehandelten
Nutzpflanzen, die im Laufe dieses Prozesses
erhoben wurden, sowie der Kombination aus
anderen internen Daten und Daten von Dritten(Volumen, Konformitäten, soziale Risiken usw.), diefür jeden einzelnen Standort spezifisch sind. Aus
dem Unternehmensprofil ergibt sich einekontextualisierte Prüfliste mit verbindlichen sowie
frei wählbaren Anforderungen.
Sobald die Liste der zutreffenden Anforderungenvon dem Unternehmen bestätigt ist, bestimmt die
SCRA auch die zur Erfüllung der kontextualisierten
Prüfliste erforderliche Verifizierungsebene. Im
Hinblick auf die verbindlichen Anforderungen kanndas Unternehmen zusätzliche ComplianceDokumente vorlegen, die die Verifizierungsebene
möglicherweise herabstufen. Die SCRA lässt sichdaher in zwei Teile unterteilen: 1) die
kontextualisierte Prüfliste der verbindlichen und frei
wählbaren Anforderungen und 2) die
Verifizierungsebene, die zur Beurteilung der
Konformität erforderlich ist; dargestellt in dernachstehenden Grafik.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Kontextualisierung des Risikoprofils von ZertifikatsinhaberInnen
Vervollständigung des Profils

Risikobewertung der Lieferkette

Kontextualisierte Prüfliste der anwendbaren
Anforderungen

Kontextualisierte Prüfliste zur Verifizierung

Verbindlich
Profil:Standort, Nutzpflanze,
Aktivitäten (d. h. Betriebsart,
Zertifizierungs- undRückverfolgbarkeitsstufe,
Kennzeichnung usw.)• Anforderung 1.1.3

1Zusätzliche
Risikofaktoren:
Mengen, Ansprüche,Konformitätshistorie• Anforderung 1.1.3

1• Anforderung 3.3.4

3Ermitteltes Risiko auf derGrundlage von internen und
externen Daten: (d. h. RA
Zertifikatsdaten, VPI)

• Anforderung 1.1.4

Verbindlich6• Anforderung 3.3.4• Anforderung 3.3.5

3• Anforderung 6.6.1• Anforderung 6.6.2• Anforderung 6.6.3

Risikominimierer:
Zusätzliche
Zertifizierungen

6

Frei wählbar

33• Anforderung 3.4.4

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Einleitung• Anforderung 3.3.5• Anforderung 6.6.1• Anforderung 6.6.2• Anforderung 6.6.3

Frei wählbar• Anforderung 3.4.1• Anforderung 3.4.2• Anforderung 3.4.3

Nicht
anwendbare
Anforderungenwerdengestrichen• Anforderung 1.1.4

Verifizierungsebene kannminimiert
werden• Anforderung 3.4.1• Anforderung 3.4.2• Anforderung 3.4.3• Anforderung 3.4.4

Verifizierungsebene: C

8 VON 35

Nachhaltigkeit ist nicht nur eine
Lebensweise, sondern auch ein
Geschäft. Und ein erfolgreiches
Geschäft erfordert Management.
Die Rainforest Alliance möchte, dassdas Management zertifizierter
Organisationen auf effiziente,transparente, integrative undwirtschaftlich rentable Weise erfolgt.
In diesem Zusammenhang ist
entscheidend, dass landwirtschaftliche
Betriebe und Unternehmen ein
integriertes Planungs- undManagementsystem mit Prozessen
und Verfahren zur kontinuierlichen
Verbesserung implementieren.
Dieses Kapitel behandelt Themenrund um Management undverantwortungsbewusstes
unternehmerisches Handeln.
Anforderungen zu diesen Themen
folgen einem Prozess der
Einschätzung, Planung,Implementierung, Bewertung und
Anpassung.
Anhand unseres Toolszur
Risikobewertung können Unternehmen
für bestimmte Themen Minimierungsund Anpassungsmaßnahmen
festlegen, die in ihre
Managementpläne aufgenommen
werden sollen.
Dieses Kapitel enthält außerdem
Anforderungen zum
bereichsübergreifenden Thema
Soziales Geschlecht. Mit der Aufnahmedieses Themas in das Kapitel
Management werden die grundlegende
Bedeutung des sozialen Geschlechts
sowie dessen Relevanz für verschiedene
Dimensionen der Aktivitäten eines
Unternehmens anerkannt.

1.1 MANAGEMENT
1.1.3

Es gibt einen klar dokumentierten und umgesetzten Managementplan, der alle anwendbaren Rainforest Alliance Anforderungen an die Lieferkette behandelt.
Die dokumentierten Verfahren umfassen die Kontrolle der zertifizierten Produkte zur Bewahrung der Produktintegrität für alle anwendbaren Prozesse im Geltungsbereich desZertifikats.

1.1.4

Der bzw. Die InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats hat eine oder mehrere Richtlinien zur Gewährleistung von verantwortungsvollem unternehmerischem Handeln in seinem
eigenen Betrieb, in der Lieferkette und in anderen Geschäftsbeziehungen erstellt, übernommen und verbreitet. Die Richtlinien umfassen direkte und indirekte negative
Auswirkungen auf Menschenrechte und Umwelt.
• Die Richtlinien verpflichten sich zur und verweisen auf die Einhaltung des OECD-Leitfadens für die Erfüllung der Sorgfaltspflicht für Verantwortungsvolles Unternehmerisches
Handeln. Verweise auf die und Verpflichtungen zu den OECD-Leitsätzen für multinationale Unternehmen oder die UN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte sind
ebenfalls zulässig..
• Die Aufsicht und Verantwortung für diese Richtlinien und deren Implementierung wird der Geschäftsleitung übertragen.
• Die Richtlinien und die Erwartungen an diese werden bei der Zusammenarbeit mit LieferantInnen und anderen Geschäftsbeziehungen festgelegt, unter anderem in Verträgen
und anderen schriftlichen Vereinbarungen.
Ein mögliches Werkzeug für die Konformität ist die Handhabung eines Verhaltenskodex für LieferantInnen.
• Diese Richtlinie verlangt von InhaberInnen eines Lieferkettenzertifikats, deren LieferantInnen und anderen Geschäftsbeziehungen mindestens:- die Einhaltung des geltenden Rechts und entsprechender Standards in Bezug auf Menschenrechte, ArbeitnehmerInnenrechte und Arbeitsbedingungen, Arbeits- undGesundheitsschutz- die Einhaltung des geltenden Rechts und entsprechender Standards in Bezug auf Umweltschutz, Abholzung, Biodiversität, Abfall- und Schmutzwassermanagement
Eine Musterrichtlinie für verantwortungsbewusste landwirtschaftliche Lieferketten ist dem OECD-Leitfaden für verantwortungsvolle landwirtschaftliche Lieferketten(Seite 25-29.I5) zu entnehmen.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

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SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

10 VON 35

1.2 ADMINISTRATION
1.2.3

Es liegt eine Liste der aktuellen SubunternehmerInnen, LieferantInnen und ZwischenhändlerInnen von zertifizierten Produkten vor, in der die Einhaltung von Zertifizierungsregeln
von SubunternehmerInnen und LieferantInnen vor dem oder zum Zeitpunkt einer Aktivität bestätigt ist.
Bei landwirtschaftlichen Betrieben bezieht sich diese Liste von LieferantInnen nur auf andere Betriebe, von denen gekauft wird.

1.2.5

Es muss eine aktuelle Liste der Festangestellten und ZeitarbeiterInnen geführt werden, die für jeden Arbeiter und jede Arbeiterin die folgenden Angaben enthält:••••

Vollständiger Name
Soziales Geschlecht
Geburtsjahr
Anfangs- und Enddatum bzw. Anfangs- und Enddaten der Beschäftigung• LöhneFür ArbeiterInnen, denen eine Unterkunft zur Verfügung gestellt wird, muss das Register zusätzlich die folgenden Angaben enthalten:• Adresse der Unterkunft• Anzahl der Familienmitglieder• Geburtsjahr der Familienmitglieder
Für Kinder, die leichte Arbeiten verrichten (12-14 Jahre), und junge ArbeiterInnen (15-17 Jahre), muss das Register zusätzlich die folgenden Angaben enthalten:••••

Adresse der Unterkunft
Name und Adresse der Eltern oder Erziehungsberechtigten
Schulanmeldung (falls zutreffend)
Art der Arbeit oder Aufgaben• Anzahl der Tages- und Wochenarbeitsstunden
Hinweis zur Anwendbarkeit: Für die Zertifizierung der Lieferkette gilt diese Anforderung nur für ZertifikatsinhaberInnen mit einem hohen Risiko in sozialen Themen, die folglich die
Anforderungen in Kapitel 5 erfüllen müssen.

1.2.9

Aufzeichnungen zu Zertifizierungszwecken und rund um die Konformität sind mindestens vier Jahre lang aufzubewahren.

1.2.16Es liegt eine Liste von ArbeiterInnen vor, die geschult wurden und die über das Wissen und die Fähigkeiten verfügen, den Managementplan für die Lieferkette effektiv umzusetzen.

1.2.17

Die Verwaltung mehrerer Standorte führt eine Liste der Standorte, die in das Zertifikat aufgenommen werden sollen, mit den folgenden Angaben: Risikoergebnis, Adressen,
Geltungsbereich und zuständige Arbeitskräfte für die Umsetzung an diesem Standort. Gegebenenfalls sind Einverständniserklärungen für Standorte erforderlich, die nicht unter
gemeinsame Eigentümerschaft fallen.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

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1.4 INTERNE INSPEKTION UND SELBSTEINSCHÄTZUNG
1.4.1

Es gibt ein internes Inspektionssystem zur Bewertung der Einhaltung des Rainforest Alliance Standards für Nachhaltige Landwirtschaft durch die Mitglieder der Kooperative (fürlandwirtschaftliche Betriebe), Standorte und/oder andere Akteure, die in den Geltungsbereich des Rainforest Alliance Standards für Nachhaltige Landwirtschaft fallen. Dieses
System umfasst:• Jährliche Inspektion eines jeden Mitglieds der Kooperative (für landwirtschaftliche Betriebe), eines jeden (Verarbeitungs-)Standortes und eines jeden anderen Akteurs(einschließlich SubunternehmerInnen, ZwischenhändlerInnen, DienstleisterInnen) im Zertifizierungsrahmen. Vor dem ersten Zertifizierungsaudit müssen all diese Akteure einerinternen Inspektion unterzogen werden.
• Der Geltungsbereich im ersten Jahr der Zertifizierung ist: alle geltenden Anforderungen des Rainforest Alliance Standards für Nachhaltige Landwirtschaft.
• Der Geltungsbereich in den Folgejahren: auf Grundlage einer Risikobewertung (für landwirtschaftliche Betriebe, siehe 1.3.1), der internen Inspektion des Vorjahres und derAuditergebnisse.
Nur für den Geltungsbereich landwirtschaftlicher Betriebe: Es gibt ein Rotationssystem, damit jede Betriebseinheit mindestens alle 3 Jahre einer Inspektion unterzogen wird. Beiabgelegenen Betriebseinheiten gilt ein Zeitraum von mindestens alle 6 Jahre.
Hinweis zur Anwendbarkeit: Interne Inspektionen werden durchgeführt, wenn mehr als eine Einheit (Mitglieder der Kooperative, Standorte, DienstleisterInnen,
SubunternehmerInnen) in das Zertifikat aufgenommen ist.

1.4.2

Die Leitung führt eine jährliche Selbsteinschätzung durch, um zu evaluieren, ob sie selbst und alle Akteure in ihrem Zertifizierungsrahmen den Rainforest Alliance Standard fürnachhaltige Landwirtschaft erfüllen.
Für InhaberInnen von Betriebszertifikaten umfasst die Selbsteinschätzung die Ergebnisse der internen Inspektionen der Mitglieder der Kooperative und anderer Einheiten, die in
den Zertifizierungsrahmen fallen (einschließlich SubunternehmerInnen, ZwischenhändlerInnen, DienstleisterInnen und Verarbeitungsstätten).
Für InhaberInnen eines Lieferkettenzertifikats mit mehreren Standorten umfasst die Selbsteinschätzung die internen Inspektionen der Standorte, einschließlich der
SubunternehmerInnen.

1.4.3

Es gibt ein internes Zulassungs- und Sanktionssystem zur Bewertung der Einhaltung des Rainforest Alliance Standards für Nachhaltige Landwirtschaft durch die Mitglieder der
Kooperative (für landwirtschaftliche Betriebe) und/oder Standorte. Dieses System umfasst:• ein schriftliches Zulassungs- und Sanktionsverfahren• einen Zulassungs- und Sanktionsmanager oder einen Zulassungs- und Sanktionsausschuss• einen Mechanismus zur Nachverfolgung der Verbesserungs- und Korrekturmaßnahmen der Mitglieder der Kooperative bzw. der Standorte• eine Entscheidung über den Zertifizierungsstatus eines jeden Mitglieds der Kooperative bzw. über jeden Standort, die zu unterzeichnen und dokumentieren sowie in den
abschließenden internen Inspektionsbericht aufzunehmen ist

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

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1.5 BESCHWERDEMECHANISMUS
1.5.1

Es gibt einen Beschwerdemechanismus, der es Einzelpersonen, Arbeitskräften, Gemeinschaften und/oder der Zivilgesellschaft (einschließlich Whistleblowern) ermöglicht, ihre
Beschwerden darüber vorzubringen, dass sie von bestimmten Geschäftsaktivitäten und/oder Vorgängen jeglicher Art (einschließlich technischer, sozialer oder wirtschaftlicher
Art) negativ beeinflusst werden. Der Beschwerdemechanismus kann direkt in Kooperation mit anderen Unternehmen oder durch ein Branchenprogramm oder einen
institutionalisierten Mechanismus und in Übereinstimmung mit den UN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte bereitgestellt werden. Der Beschwerdemechanismus
muss zugänglich sein; in den lokalen Sprachen und auch für Personen, die nicht lesen können oder keinen Internetzugang haben. Der Beschwerdemechanismus mussmindestens die folgenden Elemente umfassen:• Einen Beschwerdeausschuss mit Entscheidungsbefugnis, der die Beschwerden kennt und unparteiisch, erreichbar und geschlechtersensibel ist• Der Beschwerdeausschuss wird von der Leitung gebildet und besteht aus mindestens einem Mitglied/einem oder einer ArbeitnehmervertreterIn.
• Der Beschwerdemechanismus verfügt über geeignete Kanäle zur Einreichung von Beschwerden für interne und externe Interessengruppen, worunter Arbeitskräfte, Mitglieder,
MitarbeiterInnen, KäuferInnen, LieferantInnen, indigene Völker und Gemeinschaften.
• Anonyme Beschwerden sind zulässig, und deren Vertraulichkeit wird gewahrt.
• Beschwerden rund um Verletzungen der Menschen- und Arbeitsrechte werden gemäß dem Behebungsprotokoll und in Zusammenarbeit mit dem Assess-and-addressAusschuss oder dem Genderausschuss bzw. der oder dem Genderbeauftragten behoben.
• Beschwerden und vereinbarte Folgemaßnahmen werden dokumentiert und den beteiligten Personen inn erhalb eines angemessenen Zeitrahmens mitgeteilt.
• Beschwerdeführer sind gegen Kündigung des Arbeitsverhältnisses/Beendigung der Mitgliedschaft, Vergeltung oder Drohungen infolge der Anwendung desBeschwerdemechanismus geschützt.
Assess-and-address-Ausschuss (falls zutreffend): siehe 5.1.1
Genderausschuss/GenderbeauftragteR: siehe 1.6.1

Siehe Anhang S4: Behebungsprotokoll

Siehe Leitfaden E: Beschwerdemechanismus

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

13 VON 35

1.6 GLEICHSTELLUNG DER GESCHLECHTER
1.6.1

Die Leitung verpflichtet sich zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter durch:• eine schriftliche Erklärung, die den Mitgliedern der Kooperative/Arbeitskräften kommuniziert wird
• die Ernennung eines Ausschusses, der für die Umsetzung, Überwachung und Bewertung von Maßnahmen zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter und der Stärkung
der Frau zuständig ist. Die Leitung kann entscheiden, anstelle eines Ausschusses nur eine zuständige Person zu ernennen (außer bei Großbetrieben).
Der zuständige Ausschuss/Die zuständige Person:• hat fundierte Kenntnisse rund um die Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung der Frau
• Im Falle eines Ausschusses: hat aus mindestens einer Frau und einem Mitglied aus der Leitung zu bestehen• ist den Mitgliedern der Kooperative/Arbeitskräften bekannt, kann von diesen erreicht werden und die Mitglieder der Kooperative/Arbeitskräfte vertrauen ihm bzw. ihr
Siehe Leitfaden F: Gleichstellung der Geschlechter

1.6.2

Der zuständige Ausschuss/Die zuständige Person führt die folgenden Aktivitäten durch:• setzt nach der grundlegenden Risikobewertung Maßnahmen zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter durch und nimmt diese Maßnahmen in den Managementplan(1.1.3) auf• schafft mindestens einmal jährlich Bewusstsein für die Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung der Frau bei Leitung und MitarbeiterInnen (der Kooperative)• ist an der Lösung von Fällen rund um Gewalt und Diskriminierung aufgrund des sozialen Geschlechts gemäß dem Behebungsprotokoll beteiligt
Im Rahmen landwirtschaftlicher Betriebe:
Risikobewertung: siehe 1.3.1
Managementplan: siehe 1.3.2
Im Rahmen der Lieferkette:
Managementplan: siehe 1.1.3

Siehe Anhang S3: Tool zur Risikobewertung

Siehe Anhang S4: Behebungsprotokoll

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 1: Management

14 VON 35

Ein erfolgreiches, zuverlässiges
Zertifizierungsprogramm fürnachhaltige Landwirtschaft mussseinen NutzerInnen das Vertrauen
schenken können, dass zertifizierte
Produkte tatsächlich gemäß demStandard hergestellt werden.
Dies erfordert ein solides, transparentes
System zur Rückverfolgung der
Produkte; beginnend mit den
ErzeugerInnen entlang der gesamten
Lieferkette bis hin zum Einzelhandel.
Die Anforderungen in diesem Kapitelbieten den ZertifikatsinhaberInnen
einen Rahmen zur genauen undzuverlässigen Rückverfolgung
zertifizierter Produkte und Meldung allerrund um das zertifizierte Produkt
durchgeführter Aktivitäten(einschließlich Umwandlungen und
Verkäufe) in der Rainforest AllianceRückverfolgbarkeitsplattform.

2.1 RÜCKVERFOLGBARKEIT
2.1.3

Zertifizierte Produkte werden in allen Phasen, einschließlich Transport, Lagerung und Verarbeitung, sichtbar von nicht zertifizierten Produkten getrennt.

2.1.4

Die Leitung hat den Produktstrom bis zum endgültigen Standort des Geltungsbereichs des Zertifikats dargestellt, einschließlich aller ZwischenhändlerInnen (Sammelstellen,
Transport, Verarbeitungseinheiten, Lager usw.) und Aktivitäten, die am Produkt durchgeführt werden.

2.1.6

Lieferungen von zertifizierten Produkten übersteigen nicht die Gesamtproduktion (für landwirtschaftliche Betriebe), den Kauf von zertifizierten Produkten plus den verbleibenden

2.1.7

Es gibt keinen Doppelverkauf von Mengen: Als konventionelles Produkt oder im Rahmen eines anderen Programms oder einer Nachhaltigkeitsinitiative verkaufte Produkte
werden nicht auch als Rainforest Alliance zertifiziert verkauft. Der Verkauf von Produkten, die im Rahmen von mehr als einem Programm zert ifiziert sind, ist zulässig.

2.1.9

Die korrekte Methode zur Berechnung der Umwandlungsfaktoren wird für jedes zertifizierte Produkt demonstriert und dokumentiert und dementsprechend in derRückverfolgbarkeitsplattform wiedergegeben.

Lagerbestand des Vorjahres.

Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.1.10Die zur Bestimmung des Gewichts oder Volumens des zertifizierten Produkts verwendeten Geräte werden jährlich kalibriert.

2.1.11Eine Zusammenfassung der Mengen des zertifizierten Produkts über die letzten 12 Monate wird zur Verfügung gestellt. Diese beinhaltet Eingangsprodukte, gekaufte vorrätige,
verarbeitete und verkaufte Mengen, Ausgangsprodukte und Verlust (falls zutreffend).

2.1.12

Dokumente enthalten unter anderem Rückverfolgbarkeitstyp und Prozentsatz (falls zutreffend), wenn es einen Eigentümerwechsel und/oder eine Änderung derBesitzverhältnisse des zertifizierten Produkts gibt.

2.1.13Es gibt Beweise (Dokumente zu eingehendem und ausgehendem Produkt, Verfahren vor Ort, Berichte), dass jeder getätigte Rainforest Alliance Anspruch rechtmäßig ist und den
Anforderungen des Rainforest Alliance Zertifizierungsprogramms entspricht.

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

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2.2 2.2 RÜCKVERFOLGBARKEIT AUF ONLINE-PLATTFORM

Gilt für ZertifikatsinhaberInnen, die mit Nutzpflanzen arbeiten, für die im Rahmen des Rainforest Alliance Zertifizierungsprogramms eine Online-Rückverfolgbarkeit
angeboten wird.

2.2.1

Als zertifiziert verkaufte Mengen werden spätestens zwei Wochen nach Ende des Quartals, in dem die Lieferung stattgefunden hat, in der Rainforest AllianceRückverfolgbarkeitsplattform erfasst.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.2.2

2.2.3

KäuferInnen von Rainforest Alliance-zertifizierten Produkten verfügen über ein Verfahren zur regelmäßigen Überprüfung, ob die Transaktionen in der Rückverfolgbarkeitsplattform
mit den Rechnungen für gekaufte und/oder gelieferte zertifizierte Produkte übereinstimmen.

Mengen, die nicht als Rainforest Alliance-zertifiziert verkauft wurden und/oder mit Produktverlust, werden innerhalb von zwei Wochen nach Ende des Quartals, in dem die Lieferungoder der Verlust der Mengen stattgefunden haben/hat, von der Rückverfolgbarkeitsplattform entfernt.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.2.4

Im Falle einer öffentlichen Markennutzung wird entsprechend der Rainforest Alliance Kennzeichnungs- und Markenrichtlinie vor der Verwendung von Markenzeichen auf
Verpackungen und an anderen Stellen (Website, Berichte, Kommunikation usw.) eine Genehmigung eingeholt.

2.2.5

Mehrere Lieferungen, die in einer Transaktion zusammengefasst sind, enthalten ausreichend viele Angaben, um die Transaktion mit den einzelnen Lieferungen verbinden zu
können.

2.2.6

Es liegt eine schriftliche Erteilung des Mandats für die Nutzung der Rückverfolgbarkeitsplattform durch den bzw. die InhaberIn eines Betriebszertifikats sowie eine Bestätigung
beider Parteien vor.

2.2.7

Die Partei, der das Mandat für die Rückverfolgbarkeitsplattform erteilt wurde, erfüllt die geltenden Rückverfolgbarkeitsanforderungen.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

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2.3 MASSENBILANZ

Gilt für ZertifikatsinhaberInnen, welche die Massenbilanz für die Nutzpflanzen anwenden, für die der Rückverfolgbarkeitstyp Massenbilanz zulässig ist.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.3.1

Mengenkredite werden nur für Prozesse umgewandelt, die tatsächlich vorkommen können. Eine Produktumwandlung kann nicht zu einem früheren Produkt führen.

2.3.2

Die als Massenbilanz verkaufte Produktmenge wird zu 100 % durch die als zertifiziert gekauften Mengen abgedeckt.

2.3.3

Als zertifiziert verkaufte Mengen erfüllen die prozentualen Mindestanforderungen an die Herkunftsangaben.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.3.4

Die Dokumentation der Käufe und Verkäufe für als zertifiziert verkaufte Mengen enthält Ursprungsinformationen auf Länderebene für eingehende zertifizierte und nicht
zertifizierte Mengen.
Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.3.5

Der Handel mit Guthaben ist auf den Rahmen innerhalb eines Zertifikats beschränkt. Der Übergang von Mengenkrediten von einem Zertifikat zu einem anderen geht mit der
Lieferung des betreffenden Produkts einher.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

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Die Rainforest Alliance verfolgt das Ziel,
Nachhaltigkeit in den Sektoren, in denen
sie tätig ist, zur Norm zu machen.
Dadurch ändern sich die Arbeitsweisen
der Lieferkette in dem jeweiligen Sektor
grundlegend. Dies bedeutet denÜbergang zu einem System, in dem
Nachhaltigkeit in derlandwirtschaftlichen Produktion als
grundlegende Leistung geschätzt und
mit einem entsprechenden Preisversehen wird, der über dem
Rohstoffpreis liegt.
Dies bedeutet außerdem, dass die zur
Förderung nachhaltiger Praktiken am
Ursprungsort erforderlichen Investitionen
nicht nur von den ErzeugerInnen, sondern
auch vom Markt getragen werden. Diese
Aspekte der geteilten Verantwortung sindin zwei Elementen des 2020 Standards fürnachhaltige Landwirtschaft
zurückzufinden. Das erste Element ist derNachhaltigkeitsbonus. Dieser Bonus ist
eine Geldleistung an InhaberInnen vonBetriebszertifikaten, zusätzlich zum
Marktpreis für den Verkauf derzertifizierten Nutzpflanze.
Das zweite Element sind die
Nachhaltigkeitsinvestitionen. Diese
Investitionen tätigen KäuferInnen
zertifizierter Produkte, um einen Beitragzu den Investitionen zu leisten, welche
InhaberInnen von Betriebszertifikaten
tätigen müssen, um
Nachhaltigkeitsbestrebungen am
Ursprungsort zu fördern. Das Ziel ist,über den Ansatz derNachhaltigkeitsinvestitionen
hinauszugehen. Daher enthält dieses
Kapitel auch verschiedene
Anforderungen im Zusammenhang mit
dem Beitrag zur Zahlung
existenzsichernder Löhne auf Ebene derInhaberInnen von Betriebszertifikaten.
Diesen Beitrag können die
InhaberInnen vonLieferkettenzertifikaten frei wählen.

3.2 NACHHALTIGKEITSBONUS
3.2.3

Die verantwortlichen ZertifikatsinhaberInnen zahlen den Nachhaltigkeitsbonus in Form einer Barzahlung, zusätzlich zum Marktpreis, zu Qualitätsbeiträgen oder zu anderen
Prämien. Der Nachhaltigkeitsbonus kann nicht als Sachleistung beglichen werden. Siehe Anhang S14 für weitere Angaben zur Anwendbarkeit.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.2.4

Die verantwortlichen ZertifikatsinhaberInnen müssen für klare vertragliche Vereinbarungen oder Verpflichtungen sorgen, in denen der Betrag und andere Bedingungen fürdie Zahlung des Nachhaltigkeitsbonus festgelegt sind. Siehe Anhang S14 für weitere Angaben zur Anwendbarkeit.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.2.5

Der volle Betrag des Nachhaltigkeitsbonus muss mindestens jährlich und spätestens zu den für die jeweilige Nutzpflanze festgelegten Zahlungsfristen gezahlt werden.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.2.6

Die Bestätigung des Nachhaltigkeitsbonus wird in der Rückverfolgbarkeitsplattform aufgezeichnet.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.2.7

Der gezahlte Nachhaltigkeitsbonus beträgt mindestens den vorgeschriebenen Mindestbetrag; für Nutzpflanzen, für die ein Mindestbetrag festgelegt wurde.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.3 NACHHALTIGKEITSINVESTITIONEN
3.3.4

Der volle Betrag der Nachhaltigkeitsinvestitionen muss mindestens jährlich und spätestens zu den für die jeweilige Nutzpflanze festgelegten Zahlungsfristen gezahlt werden.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

3.3.5

Die Bestätigung der Nachhaltigkeitsinvestition wird in der Rückverfolgbarkeitsplattform aufgezeichnet.
Siehe Anhang S14: Geteilte Verantwortung

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

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3.3.6

Die ZertifikatsinhaberInnen müssen für klare vertragliche Vereinbarungen oder Verpflichtungen sorgen, in denen der Betrag und andere Bedingungen für die
Nachhaltigkeitsinvestition festgelegt sind. Siehe Anhang S14 für weitere Angaben zur Anwendbarkeit.

3.4 BEITRÄGE DER LIEFERKETTE ZUR ZAHLUNG EXISTENZSICHERNDER LÖHNE (FREI WÄHLBAR)

Gilt für alle ZertifikatsinhaberInnen, die sich dafür entscheiden, einen Beitrag zur Zahlung existenzsichernder Löhne zu leisten und einen entsprechenden Anspruch zu stellen.

3.4.1

Der bzw. Die InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats verfügt über eine Kopie des Plans des Inhabers bzw. der Inhaberin eines Betriebszertifikats zur Lohnverbesserung und hat
ermittelt, wie und wann er bzw. sie zur Erreichung dieses Ziels unterstützend eingreifen kann.

3.4.2

Es gibt schriftliche Belege dafür, dass der bzw. die zuständige InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats mit dem bzw. der InhaberIn eines Betriebszertifikats Modalitäten, Ziele und
Zeitvorgaben rund um die Unterstützung zur Umsetzung dessen bzw. deren Plans zur Lohnverbesserung festgelegt und sich mit diesem bzw. dieser auf besagte Modalitäten,Ziele und Zeitvorgaben geeinigt hat.

3.4.3

Es gibt Belege dafür, dass Beiträge zum Plan zur Lohnverbesserung des landwirtschaftlichen Betriebs geleistet werden und dass diese mit den Modalitäten, Zielen und
Zeitvorgaben übereinstimmen, die mit dem bzw. der InhaberIn eines Betriebszertifikats vereinbart wurden.

3.4.4

Die direkte finanzielle Investition oder jede andere Art der Investition im Zusammenhang mit dem Beitrag zur Zahlung existenzsichernder Löhne durch den bzw. die InhaberIn eines
Lieferkettenzertifikats an den landwirtschaftlichen Betrieb muss aufgezeichnet werden.

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

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Das Kapitel Soziales zielt darauf ab, denArbeitskräften zu ermöglichen, für sichund ihre Familien bessere Arbeits- undLebensbedingungen zu verwirklichen,
Gleichheit und Respekt für alle zu
fördern, wobei besonderes Augenmerk
auf gefährdeten Gruppen wie
MigrantInnen, Kindern, Jugendlichen
und Frauen liegt, sowie den Schutz der
Menschen- und Arbeitsrechte inzertifizierten landwirtschaftlichen
Betrieben zu stärken.
Zur Unterstützung nachhaltiger
Lebensgrundlagen legt derRainforest Alliance Standard fürnachhaltige Landwirtschaft
Anforderungen für allegrundlegenden Menschen- undArbeitsrechte, für Arbeits- undGesundheitsschutz sowie fürmenschenwürdige Lebens- undArbeitsbedingungen fest.
Diese Anforderungen entsprechen den
UN-Leitprinzipien (UNGP) für Wirtschaft
und Menschenrechte, den
entsprechenden IAO-Übereinkommen
und anderen Multi-StakeholderKonzepten.

5.1 ASSESS-AND-ADDRESS (EINSCHÄTZEN UND ANSPRECHEN) VON KINDERARBEIT, ZWANGSARBEIT, DISKRIMINIERUNG, GEWALT UND
BELÄSTIGUNG AM ARBEITSPLATZ
5.1.1

Verpflichtung:
Die Leitung verpflichtet sich dazu, Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz einzuschätzen und anzusprechen, indem sie:
• einen Vertreter bzw. eine Vertreterin der Leitung ernennt, der bzw. die für das Assess-and-address-System zuständig ist• Für Großbetriebe, einzeln zertifizierte Betriebe und InhaberInnen von Lieferkettenzertifikaten: ein Mandat an einen Ausschuss zur Leitung des Assess-and-address-Systems
erteilt, der sich aus dem bzw. der ernannten VertreterIn der Leitung und ArbeitnehmervertreterInnen zusammensetzt. Der/Die ArbeitnehmervertreterIn(nen) wird/werden vonden Arbeitskräften gewählt.
• Für die Leitung der Kooperative: ein Mandat an einen Ausschuss zur Leitung des Assess-and-address-Systems erteilt, der sich aus dem bzw. der ernannten VertreterIn derLeitung und einem bzw. einer VertreterIn der Mitglieder der Kooperative zusammensetzt. Die Leitung der Kooperative kann anstelle eines Ausschusses auch nur einen bzw. eine
VertreterIn der Leitung ernennen.
Die Mitglieder des Ausschusses:• haben fundiertes Wissen rund um Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung und Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz• sind unparteiisch, erreichbar und die ArbeiterInnen/Mitglieder der Kooperative vertrauen ihnen
Kommunikation:• VertreterIn der Leitung/Ausschuss: stimmt sich mit der Leitung, dem Beschwerdeausschuss und dem Genderausschuss/dem bzw. der Genderbeauftragten ab• schafft mindestens einmal jährlich Bewusstsein für die vier Themen bei Leitung und MitarbeiterInnen (der Kooperative)• informiert Arbeitskräfte/Mitglieder der Kooperative schriftlich darüber, dass Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz nicht
toleriert werden, und dass die Leitung über ein System verfügt, das damit verbundene Fälle einschätzt und anspricht. Diese In formationen werden zu jedem Zeitpunkt anzentralen Stellen sichtbar angezeigt.

Siehe Leitfaden L: Assess-and-address (Einschätzen und ansprechen)

5.1.2

Risikominimierung:Der bzw. Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss nimmt die in der grundlegenden Risikobewertung festgelegten Maßnahmen zur Risikominimierung in den Managementplan
auf und implementiert entsprechende Maßnahmen.
Die grundlegende Risikobewertung wird mindestens alle drei Jahre wiederholt.
Im Rahmen landwirtschaftlicher Betriebe:Managementplan: siehe 1.3.2
Risikobewertung: siehe 1.3.1
Im Rahmen der Lieferkette:
Managementplan: siehe 1.1.3

Siehe Anhang S3: Tool zur Risikobewertung

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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5.1 ASSESS-AND-ADDRESS (EINSCHÄTZEN UND ANSPRECHEN) VON KINDERARBEIT, ZWANGSARBEIT, DISKRIMINIERUNG, GEWALT UND
BELÄSTIGUNG AM ARBEITSPLATZ
5.1.3

Überwachung:Der bzw. Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss• überwacht Risiken und die Umsetzung von Maßnahmen zur Risikominimierung• meldet der Leitung und dem Beschwerdeausschuss potenzielle Fälle von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz• überwacht Handlungen zur Behebung (siehe 5.1.4)
Die Intensität des Überwachungssystems wird an die Risikostufe und das jeweilige Problem angepasst.
Siehe Leitfaden R: Tool zur Assess-and-address-Überwachung

5.1.4

Behebung:
Der bzw. Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss erläutert im Managementplan, wie Fälle von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt undBelästigung am Arbeitsplatz zu beheben sind. Bestätigte Fälle werden gemäß dem Rainforest Alliance Behebungsprotokoll beseitigt und dokumentiert. Während desgesamten Prozesses wird die Sicherheit und Vertraulichkeit der Opfer geschützt.
Siehe Anhang S4: Behebungsprotokoll

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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5.2 VEREINIGUNGSFREIHEIT
5.2.1

Arbeitskräfte haben das Recht, ohne vorherige Genehmigung des Arbeitsgebers bzw. der ArbeitgeberIn und unter Einhaltung der geltenden Gesetze eine
Arbeitnehmerorganisation ihrer Wahl zu gründen und einer solchen beizutreten sowie an Kollektivverhandlungen teilzunehmen. ArbeitnehmervertreterInnen werden von den
Arbeitskräften in regelmäßig stattfindenden, freien Wahlen demokratisch gewählt.
Die Leitung informiert die Arbeitskräfte vor Beginn des Arbeitsverhältnisses schriftlich und in einer Sprache, die sie verstehen, über diese Rechte. Die schriftliche Richtlinie zur
Vereinigungsfreiheit und zu Kollektivverhandlungen wird am Arbeitsplatz jederzeit sichtbar angezeigt.
Wo das Recht auf Vereinigungsfreiheit und Kollektivverhandlungen gesetzlich eingeschränkt ist, behindert die Leitung nicht die Entwicklung gleichwertiger Instrumente fürunabhängige und freie Vereinigungen, Verhandlungen und den Dialog mit der Leitung.
IAO-Übereinkommen Nr. 87 über die Vereinigungsfreiheit und den Schutz des Vereinigungsrechtes (1948)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

5.2.2

Arbeitskräfte müssen keine Diskriminierung oder Vergeltungsmaßnahmen aufgrund früherer oder aktueller Mitgliedschaft oder Aktivitäten in Arbeitnehmerorganisationenoder Gewerkschaften befürchten. Gewerkschaftsmitglieder oder ArbeitnehmervertreterInnen werden von der Leitung nicht bestraft, bestochen oder anderweitig beeinflusst.
Es werden Aufzeichnungen über Kündigungen von Arbeitsverhältnissen geführt, einschließlich des Kündigungsgrundes und der Mitgliedschaft von Arbeitskräften bei einer
Gewerkschaft oder Arbeitnehmerorganisation. Die Leitung mischt sich weder in die inneren Angelegenheiten von Arbeitnehmerorganisationen und/oder Gewerkschaften nochin Wahlen oder Pflichten ein, die mit der Mitgliedschaft in solchen Organisationen zusammenhängen.
IAO-Übereinkommen Nr. 98 über das Vereinigungsrecht und das Recht zu Kollektivverhandlungen (1949)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

5.2.3

Die Leitung gewährt ArbeitnehmervertreterInnen eine angemessene bezahlte Freistellung von der Arbeit, damit sie ihre Vertretungsfunktionen wahrnehmen und an Sitzungenteilnehmen können.
Gegebenenfalls stellt die Leitung den ArbeitnehmervertreterInnen angemessene Einrichtungen zur Verfügung, wie Sitzungsräume, Kommunikationsmittel und Kinderbetreuung.
Zur Kommunikation von Informationen über ihre Aktivitäten gewährt die Leitung der Arbeitnehmerorganisation und/oder Gewerkschaft Zugang zu einem schwarzen Brett.
Die Leitung führt einen echten Dialog mit frei gewählten ArbeitnehmervertreterInnen, um die Arbeits- und Beschäftigungsbedingungen gemeinsam zu betrachten und zu
besprechen.
Die Leitung führt Aufzeichnungen über die Protokolle von Sitzungen mit Arbeitnehmerorganisationen und/oder Gewerkschaften.
IAO-Übereinkommen Nr. 135 über Arbeitnehmervertreter (1971)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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5.3 LÖHNE UND VERTRÄGE
5.3.1

Festangestellte und ZeitarbeiterInnen, die drei aufeinanderfolgende Monate oder länger beschäftigt sind, besitzen einen von beiden Parteien unterzeichneten schriftlichen
Arbeitsvertrag. Die Arbeitskraft erhält zum Zeitpunkt der Unterzeichnung eine Kopie des Vertrags. Festangestellte und ZeitarbeiterInnen, die weniger als drei Monate beschäftigt
sind, müssen zumindest über mündliche Verträge verfügen.
Mündliche Verträge anstelle von schriftlichen Verträgen sind nur dann zulässig, wenn sie rechtskräftige Beschäftigungsverhältnisse nach geltendem Recht schaffen.
ArbeitgeberInnen führen Aufzeichnungen über mündliche Verträge, die alle unten aufgeführten Bedingungen enthalten, und informieren die Arbeitskräfte über dieseBedingungen.
Schriftliche/mündliche Verträge beinhalten mindestens:
•
•
•
•
•
•
•
•
•

Aufgaben unter der jeweiligen Funktion
Standort der Funktion
Arbeitsstunden
Vergütungssatz und/oder BerechnungsmethodeVergütungssatz für Überstunden
Zahlungsfrequenz oder Zeitplan für ZahlungenAbzüge, erteilte Leistungen wie Sachleistungenbezahlter Urlaub
Freistellung aus gesundheitlichen Gründen und Schutz bei Krankheit, Arbeitsunfähigkeit oder Unfall• Kündigungsfrist (falls zutreffend) für die Vertragsauflösung

5.3.2

Die Leitung nimmt Abstand von Vereinbarungen oder Praktiken, die darauf abzielen, den Lohn und/oder die Leistungen der Arbeitskraft aufzuheben oder einzuschränken, wie dieBeschäftigung von ZeitarbeiterInnen für dauerhafte oder laufende Aufgaben.

5.3.3

Arbeitskräfte erhalten mindestens den geltenden Mindestlohn oder den in einem Tarifvertrag ausgehandelten Lohn; je nachdem, welcher Betrag höher ist. Im Falle vonProduktions-, Pensum- oder Akkordarbeit muss die Zahlung mindestens dem Mindestlohn auf der Grundlage einer 48-Stunden-Woche oder der nationalen gesetzlichen
Arbeitszeitbegrenzung entsprechen; je nachdem welcher Betrag niedriger ist.

5.3.5

Lohnabzüge, beispielsweise für Sozialleistungen, sind nur dann zulässig, wenn sie durch geltendes Recht oder im Tarifvertrag vorgesehen sind. Freiwillige Lohnabzüge wie
Vorauszahlungen, Mitgliedschaften in der Gewerkschaft oder Darlehen sind nur nach schriftlicher oder mündlicher Zustimmung der Arbeitskraft zulässig. Der bzw. Die
ArbeitgeberIn führt diese Überweisungen vollständig und pünktlich durch. Lohnabzüge als Disziplinarmaßnahme sind nicht zulässig. Abzüge für Arbeiten im
Zusammenhang mit Werkzeugen, Ausrüstung oder Geräten sind nicht zulässig, sofern dies nicht durch geltendes Recht erlaubt ist.
Sachleistungen müssen dem geltenden Recht entsprechen, dürfen jedoch 30 % der Gesamtvergütung nicht überschreiten.
IAO-Übereinkommen Nr. 95 über den Lohnschutz (1949)
IAO-Empfehlung Nr. 85 betreffend den Lohnschutz (1949)

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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5.3.6

ArbeiterInnen werden regelmäßig in festgelegten Abständen bezahlt, mindestens jedoch einmal im Monat. Der Zeitplan für die Zahlungen wird z wischen ArbeiterInnen undArbeitgeberIn vereinbart.
Für jede Arbeitskraft werden Arbeitsstunden (Regelarbeitsstunden und Überstunden) und/oder produzierte Mengen (falls zutreffend), die Berechnung der Löhne und Abzüge
sowie die gezahlten Löhne aufgezeichnet. Die ArbeiterInnen erhalten für jede Zahlung eine Gehaltsabrechnung, die diese Angaben enthält.
IAO-Übereinkommen Nr. 95 über den Lohnschutz (1949)

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5.3 LÖHNE UND VERTRÄGE
5.3.8

Arbeit von gleichem Wert wird mit gleichem Lohn ohne Diskriminierung aufgrund von zum Beispiel sozialem Geschlecht oder Art der Arbeitskraft, ethnischer Zugehörigkeit, Alter,
Hautfarbe, Religion, politischer Meinung, Nationalität, sozialer Herkunft oder anderen Gründen vergütet.
IAO-Übereinkommen Nr. 100 über die Gleichheit des Entgelts (1951)

5.3.9

Kommen Leiharbeitsfirmen zum Einsatz, verfügt die Leitung über einen schriftlichen Vertrag und dokumentierte Kontrollmechanismen, um sicherzustellen, dass die eingesetzte
Leiharbeitsfirma auch tatsächlich:• von der zuständigen nationalen Behörde lizenziert oder zertifiziert ist (falls zutreffend)• die geltenden gesetzlichen Anforderungen erfüllt• keine betrügerischen oder mit Zwang verbundenen Anwerbungsmethoden einsetzt• die geltenden Anforderungen 5.3 und 5.5 dieses Standards in Bezug auf Arbeitskräfte erfüllt
Sämtliche Vermittlungsgebühren sind von der Leitung zu zahlen und nicht von den Arbeitskräften.

IAO-Übereinkommen Nr. 181 über private Arbeitsvermittler (1997)

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5.5 ARBEITSBEDINGUNGEN
5.5.1

Arbeitskräfte arbeiten nicht mehr als acht Regelarbeitsstunden pro Tag und 48 Regelarbeitsstunden pro Woche. Arbeitskräfte haben nach maximal sechs aufeinanderfolgenden
Arbeitsstunden mindestens eine 30-minütige Pause und erhalten nach maximal sechs aufeinanderfolgenden Arbeitstagen mindestens einen vollen Ruhetag.
Die Regelarbeitszeit von Sicherheitspersonal übersteigt 56 Stunden pro Woche nicht (im Jahresdurchschnitt).
IAO-Übereinkommen Nr. 1 über Arbeitszeiten (Industrie) (1919)
IAO-Übereinkommen Nr. 30 über die Regelung der Arbeitszeit im Handel und in Büros (1930)

5.5.2

Überstunden sind freiwillig und nur zulässig, wenn:a) sie rechtzeitig angefordert werdenb) sie gemäß geltendem Recht oder Tarifvertrag vergütet werden; je nachdem, welcher Betrag höher ist. Gibt es kein Gesetz oder keinen Tarifvertrag, wird mindestens das 1,5fache der regulären Lohnhöhe gezahlt.
c) die Überstundenarbeit kein erhöhtes Gesundheits- und Sicherheitsrisiko darstellt. Die Vorfallszahlen während der Überstunden werden überwacht, und Überstunden werden
reduziert, wenn die Vorfallszahlen während der Überstunden höher sind als während der Regelarbeitsstunden.
d) Arbeitskräfte nach der Arbeit sicher nach Hause gelangen*e) die Gesamtarbeitszeit 60 Stunden pro Woche nicht übersteigt. Ausnahmefälle, die nur für landwirtschaftliche Betriebe gelten: siehe h)f) Arbeitskräfte nach maximal sechs aufeinanderfolgenden Arbeitsstunden mindestens eine 30-minütige Pause und pro Zeitraum von 24 Stunden mindestens 10
aufeinanderfolgende Ruhestunden habeng) die Anzahl der regulären Stunden und Überstunden jeder Arbeitskraft aufgezeichnet werden*h) Gilt nur für Betriebe mit Tee, Kaffee, Bananen, Frischobst, Blumen und Nutzpflanzen mit einem kurzen Erntezeitfenster von bis zu 6 Wochen: In Ausnahmefällen, bei
Vorliegen eines Risikos eines Ernteausfalls aufgrund von z. B. Überproduktion, Schäden oder Beschädigung der Infrastruktur dürfen die Überstunden während eines
Zeitraums von maximal 12 Wochen pro Jahr insgesamt bis zu 24 Stunden pro Woche betragen und die Arbeitskräfte dürfen maximal 21 aufeinanderfolgende Tagearbeiten.
*in Kooperativen von kleinbäuerlichen Betrieben gilt dies nicht für die Arbeitskräfte der Mitglieder der Kooperative
IAO-Übereinkommen Nr. 1 über Arbeitszeiten (Industrie) (1919)
IAO-Übereinkommen Nr. 30 über die Regelung der Arbeitszeit im Handel und in Büros (1930)
IAO-Verhaltenskodex für Sicherheit und Gesundheit in der Landwirtschaft (2010)
Internationale Arbeitskonferenz, 107. Tagung (2018), General Study concerning instruments on working time

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Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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5.5.3

Schwangere Festangestellte haben Anspruch auf bezahlten Mutterschaftsurlaub gemäß dem geltenden Recht. In Ermangelung eines geltenden Rechts erhalten
Arbeitnehmerinnen mindestens 12 Wochen bezahlten Mutterschaftsurlaub, wovon mindestens 6 Wochen nach der Entbindung in Anspruch genommen werden müssen.
Sie erhalten Mutterschaftsrechte und Mutterschaftsgeld. Nach dem Mutterschaftsurlaub können sie zu den gleichen Bedingungen und frei von Diskriminierung, Verlust derRangebene oder Lohnabzügen an ihren Arbeitsplatz zurückkehren.
Arbeitskräften, die schwanger sind, stillen , oder gerade entbunden haben, werden flexible Arbeitszeiten sowie eine flexible Gestaltung des Arbeitsplatzes angeboten. StillendeFrauen erhalten zwei zusätzliche 30-minütige Stillpausen pro Tag und einen Raum zum Stillen des Kindes.
Dieser Stillplatz muss:••••

funktional eingerichtet sein, um das Ausstreichen von Milch zu ermöglichen (mindestens ein Stuhl und gegebenenfalls eine ebene Fläche für die Pumpe)
abgeschirmt sein, um vor störenden Blicken zu schützen
gesichert sein, damit keine Kollegen bzw. Kolleginnen oder andere Personen eintreten können
verfügbar sein, wann immer eine Mutter Milch abpumpen oder ausstreichen muss• ein anderer Ort als eine Toilette sein
IAO-Übereinkommen Nr. 183 über den Mutterschutz (1952)

5.6 ARBEITS- UND GESUNDHEITSSCHUTZ
5.6.1

Eine kompetente Fachkraft führt eine Analyse der Gesundheits- und Sicherheitsrisiken am Arbeitsplatz durch. Entsprechende Gesundheits- und Sicherheitsmaßnahmen werden
in den Managementplan aufgenommen und umgesetzt. Dabei sind mindestens die folgenden Punkte zu berücksichtigen:• Risikoanalyse• Einhaltung der Vorschriften• Schulung von Arbeitskräften
• Verfahren und Ausrüstung zur Gewährleistung von Gesundheit und Sicherheit
Die Anzahl und Art der Zwischenfälle im Bereich Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit werden aufgezeichnet (spezifiziert für Männer und Frauen), Zwischenfälle im
Zusammenhang mit dem Einsatz von Agrochemikalien eingeschlossen.
In Bezug auf Kooperativen von Kleinbetrieben geschieht dies für ihre eigenen Anlagen.
IAO-Übereinkommen Nr. 155 über Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz (1981)

5.6.2

Den Arbeitskräften stehen Verbandkästen für die Behandlung von arbeitsbedingten Verletzungen zur Verfügung. Die medizinische Notfallversorgung ist kostenlos, einschließlich
Transport in ein und Behandlung in einem Krankenhaus.
Die Verbandkästen werden an den zentralen Standorten der Produktions-, Verarbeitungs- und Wartungsstätten aufbewahrt. Für einen Notfall stehen an den entsprechenden
Standorten geeignete Maßnahmen, einschließlich Duschen und Augenduschen, zur Verfügung.
Während der Arbeitszeit sind geschulte ErsthelferInnen anwesend. Die Arbeitskräfte werden darüber informiert, wo und an wen sie sich im Notfall für Erste Hilfe wenden sollen.

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5.6.4

Arbeitskräfte haben jederzeit Zugang zu genügend und sicherem Trinkwasser durch eine der folgenden Maßnahmen:• ein öffentliches Trinkwassersystem oder• von der Leitung zur Verfügung gestelltes Trinkwasser, das den Trinkwasserparametern entspricht, die durch geltende Gesetze oder die WHO festgelegt sind, und dasregelmäßig getestet wird, zumindest aber vor jedem Rainforest Alliance Zertifizierungsaudit sowie jedes Mal, wenn Risiken auf Verunreinigung des Wassers
aufgetreten sind oder festgestellt wurden
Die Trinkwasserquellen werden geschützt und die Wasserverteilungssysteme werden gewartet, um Verunreinigungen des Wassers zu vermeiden.
In Krügen und Behältern gespeichertes Trinkwasser wird durch einen Deckel vor Verunreinigung geschützt und mindestens alle 24 Stunden mit frischem Trinkwasser aufgefrischt.

5.6.7

In oder in der Nähe von landwirtschaftlichen Produktions-, Verarbeitungs- oder Wartungsstätten, Bürogebäuden und Unterkünften von Arbeitskräften sind genügend saubere
und funktionierende Toiletten und Handwaschstationen vorhanden.
Bei 10 oder mehr Arbeitskräften werden die Anlagen nach sozialem Geschlecht aufgeteilt. Urinale sind von den Toiletten getrennt, die von Frauen benutzt werden. Die Sicherheit
und Privatsphäre gefährdeter Gruppen wird geschützt, und zwar mindestens durch gut beleuchtete und abschließbare Anlagen. Die Arbeitskräfte dürfen diese Anla gen bei
Bedarf aufsuchen.

5.6.8

Arbeitskräfte erhalten Informationen über Gesundheitsthemen, die Richtlinien rund um gesundheitsbedingte Fehlzeiten und die Verfügbarkeit von primär enGesundheitsdiensten sowie Gesundheitsvorsorge für Mütter und reproduktive Gesundheitsvorsorge in der Gemeinschaft.

5.6.9

Personen, die unter gefährlichen Bedingungen arbeiten (z. B. in anspruchsvollem Gelände, mit Maschinen oder mit Gefahrstoffen), tragen geeignete Persönliche
Schutzausrüstung (PSA).
Diese Personen werden im Umgang mit der PSA geschult und haben kostenlosen Zugang zur PSA.

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5.6 ARBEITS- UND GESUNDHEITSSCHUTZ
5.6.10Alle von den Arbeitskräften verwendeten Werkzeuge sind in einem guten, funktionsfähigen Zustand.
Maschinen sind mit klaren Anweisungen zum sicheren Gebrauch ausgestattet, welche die Arbeitskräfte verstehen können. Gefährliche Teile sind gesichert oder verkleidet.
Arbeitskräfte, die solche Maschinen benutzen, sind entsprechend geschult. Wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist, verfügen A rbeitskräfte, die Maschinen bedienen, über die
entsprechenden Lizenzen.
Maschinen und andere Geräte werden sicher gelagert, wenn sie nicht in Gebrauch sind.

5.6.11

Arbeiterinnen, die schwanger sind, stillen oder kürzlich entbunden haben, werden nicht für Tätigkeiten eingesetzt, die ein Risiko für die Gesundheit der Frau, des ungeborenen
Kindes oder des Säuglings darstellen. Im Falle einer Neuzuweisung von Aufgaben wird die Vergütung nicht gekürzt. Es dürfen ke ine Schwangerschaftstests gefordert werden.

5.6.12

Arbeitskräfte dürfen Situationen mit unmittelbarer Gefahr ohne Erlaubnis des Arbeitgebers bzw. der Arbeitgeberin verlassen, ohne bestraft zu werden.

5.6.13Werkstätten, Lagerbereiche und Verarbeitungsanlagen sind sicher, sauber, und verfügen über ausreich end Licht und Belüftung.
Es gibt klare und schriftliche Unfall- und Notfallverfahren. Diese umfassen markierte Notausgänge, Fluchtpläne und mindestens eine Notfallübung pro Jahr.
Die Leitung informiert die Arbeitskräfte über diese Verfahren.
Brandbekämpfungsausrüstung und Ausrüstung zur Beseitigung verschütteter Materialien ist vorhanden. Die Arbeitskräfte werden im Umgang mit dieser Ausrüstung geschult.
Nur autorisiertes Personal hat Zugang zu Werkstätten, Lager- oder Verarbeitungsanlagen.

5.6.14

Arbeitskräfte in Werkstätten, Lager und Verarbeitungsanlagen verfügen über saubere und sichere Essplätze, die Schutz vor Sonne und Regen bieten. Arbeitskräfte am Feldkönnen ihre Mahlzeit an einem vor Sonne und Regen geschützten Ort einnehmen.

5.6.15

Arbeitskräfte erhalten eine Grundausbildung rund um Gesundheit, Sicherheit und Hygiene am Arbeitsplatz, und entsprechende Anweisungen werden an zentralen Stellensichtbar angebracht.

5.6.16

Arbeitskräfte, die regelmäßig mit gefährlichen Agrochemikalien arbeiten, werden mindestens einmal im Jahr ärztlich untersucht. Bei regelmäßiger Exposition gegenüber
Organophosphaten oder Carbamate enthaltenden Pflanzenschutzmitteln umfasst die Untersuchung zusätzlich einen Cholinesterase-Test. Die Arbeitskräfte haben Zugriff auf
die Ergebnisse ihrer medizinischen Untersuchung.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 5: Soziales

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Landwirtschaftliche Aktivitäten können
sich je nach Art der Bewirtschaftung
positiv oder negativ auf die natürliche
Umwelt auswirken. Das Kapitel Umwelt
skizziert Wege, wie zertifizierte
Organisationen einen positiven Beitragfür den Planeten leisten können. Da esauch über den Geltungsbereich vonlandwirtschaftlichen Betrieben
hinausgehende Umweltrisiken gibt,
gelten die Anforderungen auch für
Akteure der Lieferkette, die fürbestimmte umweltrelevante Themen
ein hohes Risiko darstellen, wie
beispielsweise das
Schmutzwassermanagement. Einmal
mehr erkennt die Rainforest Alliance an,dass sich die Zertifizierung in ein weit
größeres Bild des Landschaftsschutzes
einfügt, wo mehrere Strategien
erforderlich sind, um nachhaltige
Auswirkungen für die Biodiversität und
den Planeten zu schaffen. Der Inhalt
dieses Kapitels bildet den
Ausgangspunkt, von dem aus
zertifizierte Organisationen dieses Ziel
unterstützen können. In Hinblick auf
einen langfristigeren Zeitplan werden
allmählich auch andere
umweltrelevante Themen in die
Anforderungen an die Lieferketteaufgenommen werden.

6.6 SCHMUTZWASSERMANAGEMENT
6.6.1

Während der repräsentativen Betriebszeit(en) wird das Schmutzwasser an allen Abwassereinleitungen getestet, und die Ergebnisse werden dokumentiert.
Bei Kooperativen von landwirtschaftlichen Betrieben erfolgt dies in allen von der Kooperative geführten (kollektiven) Verarbeitungsbetrieben und in einer repräsentativen
Stichprobe von Verarbeitungsbetrieben der Mitglieder, einschließlich der verschiedenen Behandlungssysteme.
Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen, das in aquatische Ökosysteme eingeleitet wird, erfüllt die gesetzlichen Parameter der Abwasserqualität. In Ermangelung dieser
erfüllt es die Abwasserparameter.
Zur Erfüllung der Parameter darf Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen nicht mit sauberem Wasser gemischt werden.

6.6.2

Menschliches Abwasser, Schlamm und Abwasser werden nicht für Produktions- und/oder Verarbeitungstätigkeiten verwendet.
Abwasser wird nicht in aquatische Ökosysteme eingeleitet, bevor es nicht behandelt wurde.
Gilt nicht für kleinbäuerliche Betriebe:
Die Einleitung von behandeltem Abwasser erfüllt nachweislich die gesetzlichen Parameter der Abwasserqualität oder – in Ermangelung dieser – die Abwasserparameter.

6.6.3

Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen wird nicht auf den Boden aufgebracht, sofern es nicht einer Behandlung zur Entfernung von Partikeln und Toxinen unterzogen worden
ist.
Wird behandeltes Schmutzwasser zur Bewässerung verwendet, muss es neben den Abwasserparametern auch die Abwasserparameter für die Bewässerung erfüllen.

SA-S-SD-2-V1.2DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderungen an die Lieferkette | Kapitel 6: Umwelt

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