RAINFORESTALLIANCE-STANDARD
FÜR NACHHALTIGELANDWIRTSCHAFTANFORDERUNGEN an die
Lieferkette

SA-S-SD-2
Version 1.3DEÜBER RAINFOREST ALLIANCE
Die Rainforest Alliance schafft eine nachhaltigere
Welt durch die Nutzung gesellschaftlicher Kräfte undMarktmechanismen zum Zwecke desUmweltschutzes und der Verbesserung derName des Dokuments:

Dokumentcode:

Version:SA-S-SD-2

1.3

Lebensumstände von land- und forstwirtschaftlichen
ErzeugerInnen.

Rainforest Alliance Standard für nachhaltige
Landwirtschaft, Anforderungen an die
Lieferkette

Datum derErstveröffentlichung:

Datum derÜberarbeitung:Gültig ab:

Läuft ab am:

30. Juni 2020

6. Februar 2023

1. Juli 2023

Bis auf Widerruf

Haftungsausschluss für Übersetzungen
Für sämtliche Fragen bezüglich der genauen
Bedeutung der in der Übersetzung enthaltenen
Angaben ist die offizielle englische Version zurate zu
ziehen.
Etwaige auf die Übersetzung zurückzuführende
Abweichungen oder Unterschiede der Bedeutung
sind nicht bindend und haben keine Auswirkung auf
Audit- oder Zertifizierungszwecke.
Weitere Informationen?
Für weitere Informationen über die Rainforest Alliancebesuchen Sie www.rainforest-alliance.org oderwenden Sie sich per E-Mail an info@ra.org oderschriftlich an Rainforest Alliance Amsterdam Office,De Ruijterkade 6, 1013 AA Amsterdam, Niederlande.

Die Anforderungen des Standards sind verbindlichund müssen vor der Zertifizierung erfüllt sein.

Verknüpft mit (Code und Name der Dokumente, falls zutreffend):

SA-S-SD-1 Rainforest Alliance 2020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an
landwirtschaftliche Betriebe
Alle anderen im vorliegenden Dokument angeführten Anhänge, Leitfäden und Richtlinien.

Ersetzt:

SA-S-SD-2-V1.2 Rainforest Alliance 2020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an
die Lieferkette
Gilt für:Land/Region:

InhaberInnen von Lieferkettenzertifikaten

AlleNutzpflanzen:

Art der Zertifizierung:

Alle Nutzpflanzen, die in den Geltungsbereich
des Rainforest-Alliance-Zertifizierungssystems

InhaberInnen von Lieferkettenzertifikaten

fallen; siehe Nutzpflanzenliste von Rainforest
Alliance

Jegliche Nutzung dieser Inhalte, einschließlich derVervielfältigung, Änderung, Verbreitung oder
Wiederveröffentlichung, ist ohne die vorherige
schriftliche Zustimmung der Rainforest Alliancestrengstens untersagt.
SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Infos

2

Wichtigste Änderungen in Version 1.3
Übersicht über die wichtigsten Änderungen in diesem Dokument
SA-S-SD-2-V1.3 Rainforest Alliance 2023 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an die Lieferkette, veröffentlicht am 6. Februar 2023,
im Vergleich zu
SA-S-SD-2-V1.2 Rainforest Alliance 2022 Standard für nachhaltige Landwirtschaft, Anforderungen an die Lieferkette, veröffentlicht am 31. Januar 2022
Anforderung

Thema
ManagementÄnderung

1.2.2

Administration

Zusammengefasst: Anforderungen 1.2.2 und 1.2.3, da die Ansätze für DienstleisterInnen und
SubunternehmerInnen ähnlich waren.

1.4.1

Interne Inspektion und
Selbsteinschätzung

Vereinfachter und gekürzter Text.

1.4.2

Interne Inspektion und
Selbsteinschätzung

Vereinfachter und gekürzter Text.

1.5.1

Beschwerdemechanism
us

Vereinfacht. Die allgemeinen Zuständigkeiten der Ausschüsse und ihre Zusammensetzung sind jetzt in derneuen Anforderung 1.1.5 zusammengefasst.

1.6.1

Gleichstellung derGeschlechter

Vereinfacht. Die allgemeinen Zuständigkeiten der Ausschüsse und ihre Zusammensetzung sind jetzt in derneuen Anforderung 1.1.5 zusammengefasst.

2.1.3

Rückverfolgbarkeit

Verdeutlichung: Visuelle Trennung des zertifizierten Produkts ist für Massenbilanz-Produkte nicht
erforderlich.

2.1.12

Rückverfolgbarkeit in derOnline-Plattform

Verdeutlichung: Anwendbarkeit der Anforderungen für die Dokumentation zur Rückverfolgbarkeit.

2.2.3

Rückverfolgbarkeit in derOnline-Plattform

Verdeutlichung: Streichung von Mengen, die nicht als zertifiziert verkauft werden oder verloren
gegangen sind, aus der Rückverfolgbarkeitsplattform und Verdeutlichung der Anwendbarkeit auf
Massenbilanz-Produkte.

2.2.4

Rückverfolgbarkeit in derOnline-Plattform

Text zur Verdeutlichung neu formuliert.

Neue
Anforderung
1.1.5

SA-S-SD-2-V1.3DE

Umstrukturierung zu neuer Anforderung zur Vereinfachung des Standards: Allgemeine
Verantwortlichkeiten der Ausschüsse und deren Zusammensetzung, Teil der Anforderungen 1.5.1(Beschwerde), 1.6.1 (Geschlecht) und 5.1.1 (Assess and Address - Einschätzen und Ansprechen) sind jetzt
in 1.1.5 zusammengefasst.
Es wird verdeutlicht, dass mehrere Angelegenheiten von einem Ausschuss bearbeitet werden können.
Spezielle Aufgaben verbleiben in den jeweiligen Anforderungen.

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Infos32.2.5

Rückverfolgbarkeit in derOnline-Plattform

Text zur Verdeutlichung neu formuliert, ohne weitere Einzelheiten zu Beispielen für die Verknüpfung vonTransaktionen mit Mehrfachlieferungen.

2.2.6

Rückverfolgbarkeit in derOnline-Plattform

Text zur Verdeutlichung neu formuliert.

2.3.1

Massenbilanz

Text zur Verdeutlichung neu formuliert.

2.3.2

Massenbilanz

Ergänzung zur Verdeutlichung: Eine negative Mengenbilanz ist zu keinem Zeitpunkt zulässig.

2.3.3

Massenbilanz

Verdeutlichung ergänzt: Die Anforderung zur Übereinstimmung der Herkunft ist nur auf KakaoMassenbilanz-Produkte anwendbar, für die eine Übereinstimmung der Herkunft erforderlich ist.

2.3.4

Massenbilanz

Verdeutlichung ergänzt: Die Anforderung zur Angabe der Herkunft auf Ein- und Verkaufsdokumenten ist
nur auf Kakao-Massenbilanz-Produkte anwendbar, für die eine Übereinstimmung der Herkunft erforderlich
ist.

2.3.5

Massenbilanz

Text zur Verdeutlichung neu formuliert.

5.1.1

Assess-and-Address(Einschätzen undansprechen)

Alle allgemeinen Zuständigkeiten der Ausschüsse und ihre Zusammensetzung sind jetzt in der neuen
Anforderung 1.1.5 zusammengefasst.

5.3.2

Löhne und Verträge

Neuformulierung zur Verdeutlichung.

5.3.3

Löhne und Verträge

Zusammengefasst: Anforderungen 5.3.3 und 5.3.4 zum Erhalt des Mindestlohns jetzt alle in 5.3.3.

5.3.6

Löhne und Verträge

Zusammengefasst: Anforderungen 5.3.6 und 5.3.7 zu Zahlungsplänen jetzt alle in 5.3.6. Neuformulierung,um elektronische Zahlungsbelege zu ermöglichen.

5.3.9

Löhne und Verträge

Zusammengefasst: Anforderungen 5.3.9 und 5.3.10 zu ArbeitsanbieterInnen jetzt alle in 5.3.10.

5.3.10Löhne und Verträge

Zusammengefasst: Anforderungen 5.3.9 und 5.3.10 zu ArbeitsanbieterInnen jetzt alle in 5.3.10.
Anwendbarkeit auf alle ZertifikatsinhaberInnen ausgeweitet.

5.5.1

Arbeitsbedingungen

Geändert: Regelarbeitszeit von Sicherheitspersonal wird auf 60 Stunden pro Woche festgesetzt.

5.5.2

Arbeitsbedingungen

Geändert: Überstundenausnahme unter bestimmten Bedingungen (siehe Punkt h) auf alle Nutzpflanzen
ausgeweitet.

5.5.3

Arbeitsbedingungen

Vereinfacht. Einzelheiten zu Stillplätzen in Leitfaden verschoben.
„Mutterschaftsurlaub“ geändert in „Elternzeit“, um beide Elternteile einzuschließen.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Infos4

5.6.1

Arbeits- undGesundheitsschutz

Verdeutlicht: Text zu den erforderlichen Kenntnissen für die Analyse der Gesundheits- undSicherheitsrisiken.

5.6.4

Arbeits- undGesundheitsschutz

Text vereinfacht, Zeile zu Trinkwassertests ergänzt.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Infos

5

Inhalt
Einleitung

7

Unsere Vision2020 ZertifizierungsprogrammÜberblick über die Anforderungen an die
Lieferkette

78
9

Kapitel 1 Management10

1.1 Management
1.2 Administration
1.4 Interne Inspektion und Selbsteinschätzung
1.5 Beschwerdemechanismus

11
12
14
15

1.6 Gleichstellung der Geschlechter

16

Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

17

2.1 Rückverfolgbarkeit
2.2 Rückverfolgbarkeit auf Online-Plattform
2.3 Massenbilanz

18
19
20

SA-S-SD-2-V1.3DE

Kapitel 3: Einkommen und geteilte
Verantwortung21

3.2 Nachhaltigkeitsbonus
3.3 Nachhaltigkeitsinvestitionen
3.4 Beiträge der Lieferkette zur Zahlung
Existenzsichernder Löhne (Frei Wählbar)

22
23
24

Kapitel 5: Soziales

25

5.1 Assess-and-Address (Einschätzen und

Kapitel 6: Umwelt

35

6.6 Schmutzwassermanagement

36

AnhängeAnhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit
Anhang Kapitel 3: Einkommen und geteilte
Verantwortung
S01: Glossar
S03: Tool zur Risikobewertung

Ansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit,
Diskriminierung, Gewalt und Belästigung am
Arbeitsplatz
5.2 Vereinigungsfreiheit

26
28

5.3 Löhne und Verträge
5.5 Arbeitsbedingungen
5.6 Arbeits- und Gesundheitsschutz

29
31
32

Leitfäden (nicht verbindlich)Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Infos

Allgemeiner Leitfaden
E: Beschwerdemechanismus
F: Gleichstellung der Geschlechter
L: Assess-and-Address (Einschätzen undansprechen)
R: Tool zur Assess-and-address-Überwachung
S: Behebungsprotokoll

6Einleitung
Unsere Vision
Unsere Vision
Mit dem Standard für nachhaltige Landwirtschaft
2020 hat die Rainforest Alliance einen starken,
zukunftsorientierten Ansatz für die Zertifizierung
entwickelt, der für die Herausforderungen, mit
denen die nachhaltige Landwirtschaft und die
damit verbundenen Lieferketten derzeit konfrontiertsind, gewappnet ist.
Unsere langfristige, datengestützte Vision stützt sichauf einige Grundprinzipien: kontinuierliche
Verbesserung, risikobasierte Sicherung,
Kontextualisierung und geteilten Verantwortung.

2020 Standard für nachhaltige
Landwirtschaft: Anforderungen an die
Lieferkette
Das Thema Nachhaltigkeit muss über die
landwirtschaftlichen Betriebe hinausgehen, undKäuferInnen in zertifizierten Lieferketten müssen
ErzeugerInnen stärker dabei unterstützen
nachhaltiger zu arbeiten. Das Rainforest-AllianceZertifizierungsprogramm 2020 soll nicht nur

Die Anforderung an die Lieferkette des Standards fürnachhaltige Landwirtschaft 2020 bringen eine Reihe
von Neuerungen mit sich, z. B. ein Paket ankontextualisierten Anforderungen, die auf die
Umstände bei jedem/jeder ZertifikatsinhaberInabgestimmt sind, eine stärkere Risikobewertung zur
Ermittlung und zum Management vonNachhaltigkeitsrisiken und Anforderungen zur
geteilten Verantwortung, um ErzeugerInnen für eineStandardentwicklung
Die Rainforest Alliance ist Vollmitglied der ISEAL. Der
2020 Standard für nachhaltige Landwirtschaft
wurde – hinsichtlich der relevanten Elemente – inÜbereinstimmung mit den ISEAL-Leitlinien
entwickelt.

nachhaltige Produktion zu belohnen und
Investitionen zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen
gezielt zu fördern.
Die Anforderungen an landwirtschaftliche Betriebe
und die Anforderungen an die Lieferkette bilden
gemeinsam den Rainforest Alliance Standard fürnachhaltige Landwirtschaft. Anforderungen, die fürInhaberInnen von Betriebszertifikaten gelten können,
sind im Dokument Anforderung an
landwirtschaftliche Betriebe enthalten.
Anforderungen, die für InhaberInnen vonLieferkettenzertifikaten gelten können, sind im
Dokument Anforderung an die Lieferkette enthalten.
Daher kann die Nummerierung in jedem dieser
beiden Dokumente Lücken aufweisen.

Transparenz fördern, sondern auchverantwortungsvolle Geschäftspraktiken derUnternehmen in der gesamten Lieferkette.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Einführung7

2020 Zertifizierungsprogramm
Das Rainforest Alliance 2020 Zertifizierungsprogramm und Unternehmen auf der ganzen Welt, die die
mit dem neuen Standard, dem Sicherungssystem
Rainforest-Alliance-Zertifizierung als wesentliches

landwirtschaftlicher Lieferketten nutzen, mehr Wert
bieten. Unser 2020 Zertifizierungsprogramm besteht

und den zugehörigen Daten und
Technologiesystemen sollen den vielen Menschen

aus drei Pfeilern, die eng interagieren.

Instrument zur Unterstützung nachhaltiger
landwirtschaftlicher Produktion und nachhaltiger

STANDARD FÜR
NACHHALTIGE LANDWIRTSCHAFTANFORDERUNGENANLANDWIRTSCHAFT
LICHE BETRIEBE

ANFORDERUNGENAN DIE
LIEFERKETTE• Zertifizierungs- und AuditingRegeln erklären, wie
AuditorInnen die Erfüllung derAnforderungen an
landwirtschaftliche Betriebe
und die Lieferkette evaluierenund• Stellen sicher, dass
Zertifizierungsstellen
einheitlich RainforestAlliance-Audits der höchsten
Qualität durchführen

Anhänge (verbindlich):

Für eine Zertifizierung ist Konformität erforderlich.
Richtlinien (verbindlich):
Die Richtlinien sind kontextabhängig und können anwendbar sein. Für eine
Zertifizierung ist Konformität erforderlich.
Leitfäden (nicht verbindlich):
Unterstützende Dokumente, für die Zertifizierung nicht verbindlich

SA-S-SD-2-V1.3DE

SICHERUNGSSYSTEM• Regeln zur Befugnis vonZertifizierungsstellen legen fest,
welche Organisationen Audits
rund um den neuen Rainforest
Alliance Standard durchführen
dürfen, und

DATENSYSTEMEUND TOOLS

ZertifikatsinhaberInnen auf
Betriebs- undLieferkettenebene meldensich als Mitglied an,
verwalten Auditverfahrenund erfassen
Verkaufstransaktionen vonzertifizierten Produkten in
einer neuen Plattform.
Es werden neue Tools entwickelt
und bereitgestellt, die einebessere Verfolgung und
Verwaltung derNachhaltigkeitsleistung im
Hinblick auf die Anforderungendes Standards für nachhaltige
Landwirtschaft ermöglichen.

• Enthalten Vorgaben für
MitarbeiterInnen der
Zertifizierungsstellen

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Einführung8Überblick über die Anforderungen an die Lieferkette
Die Anforderungen in diesem Dokument sind in

1. Management
1.1

Management

1.2

Administration

1.4

Interne Inspektion und Selbsteinschätzung

Daten über die Registrierung und Profilerstellungin der Rainforest-Alliance-Zertifizierungsplattformzu erheben.

1.5

Beschwerdemechanismus

1.6

Gleichstellung der Geschlechter

Das Profil eines Unternehmens basiert auf den
Aktivitäten, Angaben zu Standort, Nutzpflanzen
und Mengen, die im Laufe dieses Prozesses
erhoben wurden, sowie der Kombination mit

2.1

Rückverfolgbarkeit

2.2

Rückverfolgbarkeit in der Online-Plattform

2.3

Massenbilanz

anderen Daten (Konformitäten, soziale Risikenusw.), die für jede einzelne Operation spezifischsind. Aus dem Profil der Organisation ergibt sicheine kontextualisierte Prüfliste mit verbindlichen

3. Einkommen und geteilte Verantwortung

Anforderungen. Darüber hinaus können weitere
Anforderungen vom/von der ZertifikatsinhaberInfrei gewählt werden.

dem jeweiligen Hauptthema entsprechenden
Kapiteln angeführt.
Ein Teil des Sicherungssystems besteht daraus,

2. Rückverfolgbarkeit

3.2

Nachhaltigkeitsbonus

3.3

Nachhaltigkeitsinvestitionen

3.4

Beiträge der Lieferkette zur Zahlung existenzsichernder Löhne (frei wählbar)

5. Soziales
5.1

Assess-and-Address (Einschätzen und Ansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung, Gewalt
und Belästigung am Arbeitsplatz

5.2

Vereinigungsfreiheit

5.3

Löhne und Verträge

5.5

Arbeitsbedingungen

5.6

Arbeits- und Gesundheitsschutz

6. Umwelt
6.6

SA-S-SD-2-V1.3DE

Schmutzwassermanagement

Rainforest Alliance | 2020 Anforderung an die Lieferkette | Einführung

9Kapitel 1

Management

Die Rainforest Alliance möchte, dassdas Management zertifizierter
Organisationen auf effiziente,transparente, inklusive undwirtschaftlich rentable Weise erfolgt. In
diesem Zusammenhang ist
entscheidend, dass landwirtschaftliche
Betriebe und Unternehmen ein
integriertes Planungs- undManagementsystem mit Prozessen und
Verfahren zur kontinuierlichen
Verbesserung implementieren. Dieses
Kapitel behandelt Themen rund um
Management undverantwortungsbewusstes
unternehmerisches Handeln.
Anforderungen zu diesen Themen
folgen einem Prozess der Einschätzung,
Planung, Implementierung, Bewertungund Anpassung.
Dieses Kapitel deckt auch das
bereichsübergreifende Thema soziales
Geschlecht ab. Mit der Aufnahmedieses Themas in das Kapitel
Management werden die
grundlegende Bedeutung des sozialen
Geschlechts sowie dessen Relevanz fürverschiedene Dimensionen der
Aktivitäten eines Unternehmens
anerkannt.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung101.1 Management
1.1.3

Es gibt einen klar dokumentierten und umgesetzten Managementplan, der alle anwendbaren Rainforest-Alliance-Anforderungen an die Lieferkette behandelt. Die dokumentierten
Verfahren umfassen die Kontrolle der zertifizierten Produkte zur Wahrung der Produktintegrität für alle anwendbaren Prozesse im Geltungsbereich des Zertifikats.

1.1.4

Der/Die InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats hat eine oder mehrere Richtlinien zur Gewährleistung von verantwortungsvollem unternehmerischem Handeln in seinem eigenen
Betrieb, in der Lieferkette und in anderen Geschäftsbeziehungen erstellt, übernommen und verbreitet. Die Richtlinien umfassen direkte und indirekte negative Auswirkungen auf
Menschenrechte und Umwelt.

•

Die Richtlinien verpflichten sich zur und verweisen auf die Einhaltung des OECD-Leitfadens für die Erfüllung der Sorgfaltspflicht für Verantwortungsvolles
Unternehmerisches Handeln. Verweise auf die OECD-Leitsätze für multinationale Unternehmen oder die UN-Leitprinzipien für Wirtschaft und Menschenrechte sowie eineVerpflichtung darauf sind ebenfalls zulässig.

••

Die Aufsicht und Verantwortung für diese Richtlinien und deren Implementierung wird der Geschäftsleitung übertragen.

••Ein mögliches Werkzeug für die Konformität ist die Handhabung eines Verhaltenskodex für LieferantInnen.

Die Richtlinien und die Erwartungen an diese werden bei der Zusammenarbeit mit LieferantInnen und anderen Geschäftsbeziehungen festgelegt, unter anderem in
Verträgen und anderen schriftlichen Vereinbarungen.
Diese Richtlinie verlangt von InhaberInnen eines Lieferkettenzertifikats, deren LieferantInnen und anderen Geschäftsbeziehungen mindestens:
Die Einhaltung des geltenden Rechts und entsprechender Standards in Bezug auf Menschenrechte, ArbeitnehmerInnenrechte und Arbeitsbedingungen,Arbeits- und Gesundheitsschutz.
Die Einhaltung des geltenden Rechts und entsprechender Standards in Bezug auf Umweltschutz, Entwaldung, Biodiversität, Abfall- und
Schmutzwassermanagement.

Eine Musterrichtlinie für verantwortungsbewusste landwirtschaftliche Lieferketten ist dem OECD-Leitfaden für verantwortungsvolle landwirtschaftliche Lieferketten (Seite 25-29.I5)
zu entnehmen.

1.1.5

Die Leitung benennt mindestens einen Vertreter der Leitung, der für die folgenden Themen rechenschaftspflichtig ist, und bildet einen Auschuss/Ausschüsse mit verantwortlichen
Personen. Ein Ausschuss kann für mehrere Themen zuständig sein:•••Beschwerdemechanismus (siehe 1.5)
Gleichstellung der Geschlechter (siehe 1.6)
Assess-and-Address (Einschätzen und Ansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz (siehe 5.1)

Der Ausschuss/Die Ausschüsse:- Verfügen über Sachkenntnisse zu den Themen und sind befugt, Entscheidungen zu treffen- Sind mit verantwortlichen Personen besetzt, die die Mitglieder der Kooperative (bei kleinbäuerlichen Betrieben) bzw. die Arbeitskräfte (bei Großbetrieben/Lieferkettenaktivitäten)vertreten und von Mitgliedern/Arbeitskräften ausgewählt wurden- Sind unparteiisch, erreichbar, geschlechtersensibel und haben das Vertrauen der Mitglieder der Kooperative/Arbeitskräfte und vulnerabler Gruppen- In den Ausschüssen für Probleme mit der Gleichstellung der Geschlechter ist mindestens eine Frau vertreten
Bei Kooperativen von kleinbäuerlichen Betrieben ist anstelle eines Ausschusses/von Ausschüssen für Genderfragen und Assess-and-address auch eine zuständige Person

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung11möglich.

1.2 Administration
1.2.2

Es gibt eine Liste der aktuellen DienstleisterInnen, LieferantInnen, ZwischenhändlerInnen und SubunternehmerInnen.
Es sind Mechanismen vorgesehen, die für Arbeiten innerhalb des Geltungsbereichs der Zertifizierung die Einhaltung der geltenden Anforderungen des Standards sicherstellen.
Für landwirtschaftliche Betriebe:- Gilt dies für Arbeiten auf dem Feld, Arbeiten in der Verarbeitung und die Bereitstellung von Arbeitskraft- „LieferantInnen“ bezieht sich nur auf andere Betriebe, von denen das zertifizierte Produkt erworben wird
Siehe Leitfaden U: Anwendbarkeit auf DienstleisterInnen

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung121.2.5Es muss eine aktuelle Liste der Festangestellten und ZeitarbeiterInnen geführt werden, die für jede(n) ArbeiterIn die folgenden Angaben enthält:

•
•
•
•
•

Vollständiger Name•••

Adresse der Unterkunft

•
•
•
•
•

Adresse der Unterkunft

Soziales Geschlecht
Geburtsjahr
Anfangs- und Enddatum bzw. Anfangs- und Enddaten der Beschäftigung

Löhne
Für Arbeitskräfte, denen eine Unterkunft zur Verfügung gestellt wird, muss das Register zusätzlich die folgenden Angaben enthalten:
Anzahl der Familienmitglieder

Geburtsjahr der Familienmitglieder
Für Kinder, die leichte Arbeiten verrichten (12-14 Jahre), und junge Arbeitskräfte (15-17 Jahre), muss das Register zusätzlich die folgenden Angaben enthalten:
Name und Adresse der Eltern oder Erziehungsberechtigten
Schulanmeldung (falls zutreffend)
Art der Arbeit oder Aufgaben
Anzahl der Tages- und Wochenarbeitsstunden

Für die Zertifizierung der Lieferkette gilt diese Anforderung nur für ZertifikatsinhaberInnen mit einem hohen Risiko in sozialen Themen, die folglich die Anforderungen in Kapitel 5
erfüllen müssen.

1.2.9

Aufzeichnungen zu Zertifizierungszwecken und rund um die Konformität sind mindestens vier Jahre lang aufzubewahren.

1.2.16 Es liegt eine Liste von Arbeitskräften vor, die geschult wurden und die über das Wissen und die Fähigkeiten verfügen, den Managementplan für die Lieferkette effektiv umzusetzen.
1.2.17 Die Verwaltung mehrerer Standorte führt eine Liste der Standorte, die in das Zertifikat aufgenommen werden sollen, mit den folgenden Angaben: Risikoergebnis, Adressen,

Geltungsbereich und Arbeitskräfte, die für die Umsetzung an diesem Standort verantwortlich sind. Gegebenenfalls sind Einverständniserklärungen für Standorte erforderlich, dienicht unter gemeinsame Eigentümerschaft fallen.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung131.4 Interne Inspektion und Selbsteinschätzung
1.4.1

Die Leitung verfügt über ein internes Inspektionssystem für die jährliche Prüfung der Konformität sämtlicher Akteure im Geltungsbereich der Zertifizierung.
Dieses System umfasst:• Für landwirtschaftliche Betriebe: Betriebe der Mitglieder der Kooperative, Verarbeitungs- und/oder Lagerungsstandorte sowie alle anderen Akteure (einschließlich
SubunternehmerInnen, ZwischenhändlerInnen und DienstleisterInnen• Für die Lieferkette: Standorte und SubunternehmerInnen
Alle Akteure werden vor jedem externen Audit intern geprüft:• Im ersten Zertifizierungsjahr erstreckt sich die interne Inspektion auf alle geltenden Anforderungen des Standards• In den Folgejahren basiert die interne Inspektion auf der Risikobewertung (für landwirtschaftliche Betriebe, siehe 1.3.1), der internen Inspektion des Vorjahres und den
Auditergebnissen
Nur für den Geltungsbereich landwirtschaftlicher Betriebe: Es gibt ein Rotationssystem, damit jede Betriebseinheit mindestens alle drei Jahre einer Inspektion unterzogen wird.
Bei abgelegenen Betriebseinheiten gilt ein Zeitraum von mindestens alle sechs Jahre.

1.4.2

Die Leitung führt eine jährliche Selbsteinschätzung durch, um zu evaluieren, ob sie selbst und alle Akteure in ihrem Zertifizierungsrahmen alle relevanten Anforderungen desStandards erfüllen.
Die Leitung verwendet für die Durchführung der Selbsteinschätzung die Ergebnisse der internen Inspektionen im Sinne von 1.4.1.

1.4.3

Es gibt ein Zulassungs- und Sanktionssystem zur Bewertung der Einhaltung des Rainforest Alliance Standards für nachhaltige Landwirtschaft durch die Mitglieder der Kooperative(für landwirtschaftliche Betriebe) und/oder Standorte.
Dieses System umfasst:••••

Ein schriftliches Zulassungs- und Sanktionsverfahren.
Einen Zulassungs- und Sanktionsmanager oder einen Zulassungs- und Sanktionsausschuss.
Einen Mechanismus zur Nachverfolgung der Verbesserungs- und Korrekturmaßnahmen der Mitglieder der Kooperative bzw. der Standorte.
Eine Entscheidung über den Zertifizierungsstatus eines jeden Mitglieds der Kooperative bzw. Standorts, die zu unterzeichnen und dokumentieren sowie in den abschließenden
internen Inspektionsbericht aufzunehmen ist.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung

141.5 Beschwerdemechanismus
1.5.1

Es gibt einen Beschwerdemechanismus, der es Einzelpersonen, Arbeitskräften, Gemeinschaften und/oder der Zivilgesellschaft, einschließlich WhistleblowerInnen, ermöglicht,
Beschwerden in Bezug auf die Geschäftstätigkeiten des/der ZertifikatsinhaberIn vorzubringen Die Beschwerden können sich auf jeden Teil des Standards beziehen, u. a. auf
technische, soziale oder wirtschaftliche Themen. Der Beschwerdemechanismus kann vom/von der ZertifikatsinhaberIn oder von einem/einer Dritten bereitgestellt werden.
Der Beschwerdemechanismus muss mindestens die folgenden Elemente umfassen:• Einen Beschwerdeausschuss (siehe 1.1.5)• Die Einreichung von Beschwerden ist in jeder Sprache möglich und der Beschwerdemechanismus ist auch für Personen zugänglich, die nicht lesen können oder keinenInternetzugang haben• Anonyme Beschwerden sind zulässig und deren Vertraulichkeit wird gewahrt.
• Beschwerden in Bezug auf Menschen- und Arbeitsrechte werden gemäß dem Behebungsprotokoll bearbeitet• Beschwerden und Folgemaßnahmen werden dokumentiert und den betroffenen Personen innerhalb eines angemessenen Zeitrahmens mitgeteilt• Beschwerdeführer sind gegen Kündigung des Arbeitsverhältnisses/Beendigung der Mitgliedschaft, Vergeltung oder Drohungen infolge der Anwendung desBeschwerdemechanismus geschützt
Siehe SA-S-SD-23, Anhang Kapitel 5: Soziales
Siehe SA-G-SD-6 Leitfaden E: Beschwerdemechanismus

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung151.6 Gleichstellung der Geschlechter
1.6.1

Die Leitung verpflichtet sich zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter durch:• Eine schriftliche Erklärung, die den Mitgliedern der Kooperative/Arbeitskräften kommuniziert wird
• Die Ernennung eines Ausschusses, der für die Umsetzung, Überwachung und Bewertung von Maßnahmen zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter und der Stärkung
von Frauen zuständig ist (siehe 1.1.5)
Siehe SA-G-SD-7 Leitfaden E: Gleichstellung der Geschlechter

1.6.2

Der zuständige Ausschuss/Die zuständige Person führt die folgenden Aktivitäten durch:• Setzt nach der grundlegenden Risikobewertung (1.3.1) Maßnahmen zur Förderung der Gleichstellung der Geschlechter um und nimmt diese Maßnahmen in den
Managementplan (1.3.2) auf.
• Schafft mindestens einmal jährlich Bewusstsein für die Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung der Frau bei Leitung und MitarbeiterInnen (der Kooperative).
• Ist an der Lösung von Fällen rund um Gewalt und Diskriminierung aufgrund des sozialen Geschlechts gemäß dem Behebungsprotokoll beteiligt.
Siehe SA-S-SD-4, Anhang S03: Tool zur Risikobewertung
Siehe SA-S-SD-23, Anhang Kapitel 5: Soziales

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 1: Leitung

16

Kapitel 2:

Rückverfolgbar
keit

Ein erfolgreiches, zuverlässiges
Zertifizierungsprogramm fürnachhaltige Landwirtschaft mussseinen NutzerInnen das Vertrauengeben können, dass zertifizierte
Produkte tatsächlich gemäß den
geltenden Anforderungen im
Standard beschafft werden.
Dies erfordert ein solides,
transparentes System zur
Rückverfolgung der Produkte vomzertifizierten Betrieb entlang dergesamten Lieferkette bis hin zur
Ebene des/der MarkeneigentümerIn.
Die Anforderungen in diesem Kapitelbieten den ZertifikatsinhaberInnen
einen Rahmen zur genauen undzuverlässigen Rückverfolgung
zertifizierter Produkte und zur
Meldung aller rund um daszertifizierte Produkt durchgeführten
Aktivitäten (einschließlich
Umwandlungen und Verkäufe) inder Rainforest-AllianceRückverfolgbarkeitsplattform.

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

172.1 Rückverfolgbarkeit
2.1.3

Zertifizierte Produkte werden in allen Phasen, einschließlich Transport, Lagerung und Verarbeitung, sichtbar von nicht zertifizierten Produkten getrennt. Dies gilt nicht für
Massenbilanzprodukte.

2.1.4

Die Leitung hat den Produktstrom bis zum endgültigen Standort des Geltungsbereichs des Zertifikats dargestellt, einschließlich aller ZwischenhändlerInnen (Sammelstellen,
Transport, Verarbeitungseinheiten, Lager usw.) und Aktivitäten, die am Produkt durchgeführt werden.

2.1.6

Lieferungen von zertifizierten Produkten übersteigen nicht die Gesamtproduktion (für landwirtschaftliche Betriebe), den Kauf von zertifizierten Produkten plus den verbleibenden
Lagerbestand aus dem Vorjahr.

2.1.7

Es findet kein Doppelverkauf von Mengen statt: Als konventionelle Produkte oder im Rahmen eines anderen Programms oder einer Nachhaltigkeitsinitiative verkaufte Produkte
werden nicht auch als Rainforest-Alliance-zertifiziert verkauft. Der Verkauf von Produkten, die im Rahmen von mehr als einem Programm zertifiziert sind, ist zulässig.

2.1.9

Die korrekte Methode zur Berechnung der Umwandlungsfaktoren wird für jedes zertifizierte Produkt demonstriert und dokumentiert und dementsprechend in derRückverfolgbarkeitsplattform wiedergegeben.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

2.1.10 Die zur Bestimmung des Gewichts oder der Menge des zertifizierten Produkts verwendeten Geräte werden jährlich kalibriert.
2.1.11Eine Zusammenfassung der Mengen des zertifizierten Produkts über die letzten 12 Monate wird zur Verfügung gestellt. Diese beinhaltet Eingangsprodukte, gekaufte vorrätige undverarbeitete Mengen, Ausgangsprodukte, Verluste und Verkäufe (falls zutreffend).

2.1.12 Die Dokumentation enthält unter anderem den Rückverfolgbarkeitstypen und Prozentsatz (falls weniger als 100 %), wenn es einen Eigentümerwechsel und/oder eine Änderung derBesitzverhältnisse für das zertifizierte Produkt gibt. Dies gilt nicht für Verkäufe von Endprodukten für VerbraucherInnen.

2.1.13 Es gibt Belege (Dokumente zu eingehendem und ausgehendem Produkt, Verfahren vor Ort, Berichte) dafür, dass jede getätigte Rainforest-Alliance-Aussage rechtmäßig ist undden Anforderungen des Rainforest-Alliance-Zertifizierungsprogramms entspricht.

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

182.2 Rückverfolgbarkeit auf Online-Plattform
Gilt für ZertifikatsinhaberInnen, die mit Nutzpflanzen arbeiten, für die im Rahmen des Rainforest Alliance Zertifizierungsprogramms eine Online-Rückverfolgbarkeit angeboten
wird.

2.2.1

Als zertifiziert verkaufte Mengen werden spätestens zwei Wochen nach Ende des Quartals, in dem die Lieferung stattgefunden hat, in der Rainforest-AllianceRückverfolgbarkeitsplattform erfasst.

2.2.2

KäuferInnen von Rainforest-Alliance-zertifizierten Produkten verfügen über ein Verfahren zur regelmäßigen Überprüfung, ob die Transaktionen in der Rückverfolgbarkeitsplattform
mit den Rechnungen für gekaufte und/oder gelieferte zertifizierte Produkte übereinstimmen.

Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

2.2.3 Mengen, die nicht als Rainforest-Alliance-zertifiziert verkauft wurden, und/oder mit Produktverlust werden innerhalb von zwei Wochen nach Ende des Quartals, in dem die
Lieferung oder der Verlust der Mengen stattgefunden hat, von der Rückverfolgbarkeitsplattform entfernt.

Für Massenbilanzmengen: siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit für weitere Angaben zur Anwendbarkeit

2.2.4 Vor der Verwendung von öffentlich sichtbaren Handelsmarken auf Verpackungen und an anderen Stellen wird gemäß den Etikettierungs- und Handelsmarken Leitlinien vonRainforest Alliance eine Genehmigung eingeholt.

2.2.5 Mehrere Lieferungen, die in einer Transaktion zusammengefasst sind, enthalten ausreichende Angaben (z. B. Menge, Rückverfolgbarkeitstyp, Rechnungsnummern, Liefercodes undDaten), um die Transaktion mit den einzelnen Lieferungen verbinden zu können.

2.2.6 Der/Die ZertifikatsinhaberIn, der/die in der Rückverfolgbarkeitsplattform als beauftragte(r) HandelspartnerIn fungiert, hat die geltenden Rückverfolgbarkeitsanforderungen zu
erfüllen.

2.2.7

Die Partei, der das Mandat für die Rückverfolgbarkeitsplattform erteilt wurde, hat die geltenden Rückverfolgbarkeitsanforderungen zu erfüllen.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

192.3 Massenbilanz
Gilt für ZertifikatsinhaberInnen, welche die Massenbilanz für die Nutzpflanzen anwenden, für die derRückverfolgbarkeitstyp Massenbilanz zulässig ist. Siehe Anhang S6: Rückverfolgbarkeit

2.3.1

Mengen werden nur für Prozesse umgewandelt, die tatsächlich vorkommen können; eine Produktumwandlung in Rückwärtsrichtung zu einem vorausgehenden Produkt ist nicht
möglich.

2.3.2

Die als Massenbilanz verkaufte Produktmenge wird zu 100 % durch die als zertifiziert gekauften Mengen abgedeckt. Eine negative Mengenbilanz ist zu keinem Zeitpunkt zulässig.

2.3.3

Als zertifiziert verkaufte Mengen erfüllen die prozentualen Mindestanforderungen an die Herkunftsangaben. Dies gilt nur für Kakao-Massenbilanz-Produkte, für die eineÜbereinstimmung der Herkunft erforderlich ist.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit für weitere Angaben zur Anwendbarkeit

2.3.4

Die Dokumentation der Käufe und Verkäufe für als zertifiziert verkaufte Mengen enthält Ursprungsinformationen auf Länderebene für eingehende zertifizierte und nicht zertifizierte
Mengen. Dies gilt nur für Kakao-Massenbilanz-Produkte, für die eine Übereinstimmung der Herkunft erforderlich ist.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit für weitere Angaben zur Anwendbarkeit

2.3.5

Bewegungen von Massenbilanz-Mengen von einem/einer ZertifikatsinhaberIn zu einem/einer anderen gehen immer mit einer physischen Lieferung des betreffenden Produkts
einher. Ein Handel mit Mengen ohne physische Lieferung ist nur zwischen Standorten innerhalb desselben Zertifizierungsrahmens möglich.

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 2: Rückverfolgbarkeit

20Die Rainforest Alliance verfolgt das Ziel,
Nachhaltigkeit in den Sektoren, in denen sie
tätig ist, zur Norm zu machen. Dadurchändern sich die Arbeitsweisen derLieferkette in dem jeweiligen Sektor
grundlegend. Konkret erfolgt ein Übergang
zu einem System, in dem die
Nachhaltigkeit in der landwirtschaftlichen

Kapitel 3:

Einkommenund geteilte
Verantwortung

Produktion als materieller Service über die
allgemeinen Rohstoffkosten hinaus
bewertet und bepreist wir. Das bedeutet,
dass die Investitionen, die für Fortschritte
bei den Nachhaltigkeitspraktiken am
Ursprungsort erforderlich sind, nicht nur
vom/von der ErzeugerIn, sondern auchvom Markt getragen werden. Diese Aspekteder geteilten Verantwortung sind in zwei
Elementen des Standards für nachhaltige
Landwirtschaft 2020 zu finden.
Das erste ist der Nachhaltigkeitsbonus,
eine zusätzliche Geldleistung an zertifizierte
ErzeugerInnen über den Marktpreis für den
Rohstoff hinaus. So sollen ErzeugerInnen fürdie Einführung nachhaltigererlandwirtschaftlicher Praktiken belohnt
werden.
Das zweite Element sind die
Nachhaltigkeitsinvestitionen. Diese
Investitionen tätigen KäuferInnen
zertifizierter Produkte, um einen Beitrag zu
den Investitionen zu leisten, welche
InhaberInnen von Betriebszertifikaten
tätigen müssen, um
Nachhaltigkeitsbestrebungen am
Ursprungsort zu fördern. Das Ziel ist, überden Ansatz derNachhaltigkeitsinvestitionen
hinauszugehen. Daher enthält dieses

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

Kapitel auch verschiedene Anforderungen
im Zusammenhang mit dem Beitrag zur
Zahlung existenzsichernder 21/36
Löhne auf
Ebene der InhaberInnen vonBetriebszertifikaten. Diesen Beitrag können
die InhaberInnen von3.2 Nachhaltigkeitsbonus
3.2.3

Die verantwortlichen ZertifikatsinhaberInnen zahlen den Nachhaltigkeitsbonus in Form einer Geldleistung zusätzlich zum Marktpreis, zu Qualitätsprämien oder zu anderen
Prämien. Der Nachhaltigkeitsbonus kann nicht als Sachleistung beglichen werden.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.2.4

Die verantwortlichen ZertifikatsinhaberInnen müssen für klare vertragliche Vereinbarungen oder Verpflichtungen sorgen, in denen der Betrag und andere Bedingungen für die
Zahlung des Nachhaltigkeitsbonus festgelegt sind.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.2.5

Der volle Betrag des Nachhaltigkeitsbonus muss mindestens jährlich und spätestens zu den für die jeweilige Nutzpflanze festgelegten Zahlungsfristen gezahlt werden.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.2.6

Die Bestätigung des Nachhaltigkeitsbonus wird in der Rückverfolgbarkeitsplattform aufgezeichnet.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.2.7

Der gezahlte Nachhaltigkeitsbonus beträgt für Nutzpflanzen, für die ein Mindestbetrag festgelegt wurde, mindestens diesen Mindestbetrag.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

22/36

3.3 Nachhaltigkeitsinvestitionen
3.3.4

Der volle Betrag der Nachhaltigkeitsinvestitionen muss mindestens jährlich und spätestens zu den für die jeweilige Nutzpflanze festgelegten Zahlungsfristen gezahlt werden.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.3.5

Die Bestätigung der Nachhaltigkeitsinvestition wird in der Rückverfolgbarkeitsplattform verzeichnet.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

3.3.6

Die ZertifikatsinhaberInnen müssen für klare vertragliche Vereinbarungen oder Verpflichtungen sorgen, in denen der Betrag und andere Bedingungen für die
Nachhaltigkeitsinvestition festgelegt sind.
Siehe SA-S-SD-20, Anhang Kapitel 3: Geteilte Verantwortung

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

23/36

3.4 Beiträge der Lieferkette zur Zahlung Existenzsichernder Löhne (Frei Wählbar)
Gilt für alle ZertifikatsinhaberInnen, die sich dafür entscheiden, einen Beitrag zur Zahlung existenzsichernder Löhne zu leisten und einen entsprechenden Anspruch zu stellen.

3.4.1

Der/Die InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats verfügt über eine Kopie des Plans des/der InhaberIn eines Betriebszertifikats zur Lohnverbesserung und hat ermittelt, wie und wanner/sie zur Erreichung dieses Ziels unterstützend eingreifen kann.

3.4.2

Es gibt schriftliche Belege dafür, dass der/die zuständige InhaberIn eines Lieferkettenzertifikats mit dem/der InhaberIn eines Betriebszertifikats Modalitäten, Ziele und
Zeitvorgaben rund um die Unterstützung zur Umsetzung von dessen/deren Plan zur Lohnverbesserung festgelegt und sich mit diesem/dieser auf besagte Modalitäten, Ziele und
Zeitvorgaben geeinigt hat.

3.4.3

Es gibt Belege dafür, dass Beiträge zum Plan zur Lohnverbesserung des landwirtschaftlichen Betriebs geleistet werden und dass diese mit den Modalitäten, Zielen und
Zeitvorgaben übereinstimmen, die mit dem/der InhaberIn eines Betriebszertifikats vereinbart wurden.

3.4.4

Die direkte finanzielle Investition oder jede andere Art der Investition im Zusammenhang mit dem Beitrag zur Zahlung existenzsichernder Löhne durch den/die InhaberIn eines
Lieferkettenzertifikats an den landwirtschaftlichen Betrieb muss aufgezeichnet werden.

SA-S-SD-2-V1.3DEDE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 3: Einkommen und geteilte Verantwortung

24/36

Kapitel 5:

Das Kapitel Soziales zielt darauf ab,
Arbeitskräfte dazu zu befähigen, fürsich und ihre Familien bessere

SozialesArbeits- und Lebensbedingungen zu
verwirklichen, Gleichheit und Respekt
für alle zu fördern, wobei besonderes
Augenmerk auf vulnerablen Gruppen
wie MigrantInnen, Kindern,
Jugendlichen und Frauen liegt, sowie
den Schutz der Menschen- undArbeitsrechte in zertifizierten
landwirtschaftlichen Betrieben zu
stärken.
Zur Unterstützung nachhaltiger
Lebensgrundlagen legt der Rainforest
Alliance Standard für nachhaltige
Landwirtschaft Anforderungen für allegrundlegenden Menschen- undArbeitsrechte, für Arbeits- undGesundheitsschutz sowie fürmenschenwürdige Lebens- undArbeitsbedingungen fest.
Diese Anforderungen entsprechenden UN-Leitprinzipien (UNGP) für
Wirtschaft und Menschenrechte, den
entsprechenden IAO-Übereinkommen
und anderen Multi-StakeholderKonzepten.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

25

5.1 Assess-and-Address (Einschätzen und Ansprechen) von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung,Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz
5.1.1

Verpflichtung:
Die Leitung verpflichtet sich dazu, Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz einzuschätzen und anzusprechen, indem sie:
- Einen Ausschuss einsetzt der für die Verwaltung des Assess-and-address-Systems verantwortlich ist (siehe Anforderung 1.1.5)
Der Ausschuss:• Stimmt sich mit der Leitung und den Ausschüssen/Personen, die für die Bearbeitung von Beschwerden und Problemen im Zusammenhang mit dem sozialen Geschlecht
verantwortlich sind, ab• Schafft mindestens einmal jährlich Bewusstsein für die vier Themen bei Leitung und MitarbeiterInnen (der Kooperative)• Informiert Arbeitskräfte/Mitglieder der Kooperative schriftlich darüber, dass Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz nicht
toleriert werden und dass die Leitung über ein System verfügt, das damit verbundene Fälle einschätzt und anspricht. Diese Informationen werden zu jedem Zeitpunkt an zentralen
Stellen sichtbar angezeigt.
Siehe SA-G-SD-11 Leitfaden L: Assess-and-Address (Einschätzen und ansprechen)

5.1.2

Risikominiminierung:
Der/Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss nimmt die in der grundlegenden Risikobewertung (1.3.1) festgelegten Maßnahmen zur Risikominimierung in den Managementplan(1.3.2) auf und implementiert entsprechende Maßnahmen.
Die grundlegende Risikobewertung wird mindestens alle drei Jahre wiederholt.
Siehe SA-S-SD-4, Anhang S03: Tool zur Risikobewertung

5.1.3Überwachung:
Der/Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss:• Überwacht Risiken und die Umsetzung von Maßnahmen zur Risikominimierung• Meldet der Leitung und dem Beschwerdeausschuss potenzielle Fälle von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz• Überwacht Maßnahmen zur Behebung (siehe 5.1.4)
Die Intensität des Überwachungssystems wird an die Risikostufe und das jeweilige Problem angepasst.
Indikator:•

Die Zahl der vom Überwachungssystem identifizierten und an den Beschwerdemechanismus weitergeleiteten potenziellen Fälle (nach Geschlecht,, Alter und Art desProblems)

Siehe SA-G-SD-20 Leitfaden R: Tool zur Assess-and-address-Überwachung

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

26

5.1.4Behebung:
Der/Die VertreterIn der Leitung/Der Ausschuss erläutert im Managementplan, wie Fälle von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am
Arbeitsplatz zu beheben sind. Bestätigte Fälle werden gemäß dem Rainforest Alliance Behebungsprotokoll beseitigt und dokumentiert. Während des gesamten Prozesses
wird die Sicherheit und Vertraulichkeit in Bezug auf die Opfer geschützt.
Indikator:•

Anzahl und Anteil der bestätigten Fälle von Kinderarbeit, Zwangsarbeit, Diskriminierung sowie Gewalt und Belästigung am Arbeitsplatz die mithilfe desBehebungsprotokolls behoben wurden (nach Geschlecht, Alter und Art des Problems)Siehe SA-S-SD-23, Anhang Kapitel 5: Soziales

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

27

5.2 Vereinigungsfreiheit
5.2.1

Arbeitskräfte haben das Recht, ohne vorherige Genehmigung des/der ArbeitgeberIn und unter Einhaltung der geltenden Gesetze eine Arbeitnehmerorganisation ihrer Wahl zu
gründen und einer solchen beizutreten sowie an Tarifverhandlungen teilzunehmen. ArbeitnehmervertreterInnen werden von den Arbeitskräften in regelmäßig stattfindenden,
freien Wahlen demokratisch gewählt.
Die Leitung informiert die Arbeitskräfte vor Beginn des Arbeitsverhältnisses schriftlich und in einer Sprache, die sie verstehen, über diese Rechte. Die schriftliche Richtlinie zur
Vereinigungsfreiheit und zu Tarifverhandlungen wird am Arbeitsplatz jederzeit sichtbar präsentiert.
Wo das Recht auf Vereinigungsfreiheit und Kollektivverhandlungen gesetzlich eingeschränkt ist, behindert die Leitung nicht die Entwicklung gleichwertiger Instrumente fürunabhängige und freie Vereinigungen, Verhandlungen und den Dialog mit der Leitung.
IAO-Übereinkommen Nr. 87 über die Vereinigungsfreiheit und den Schutz des Vereinigungsrechtes (1948)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

5.2.2

Arbeitskräfte müssen keine Diskriminierung oder Vergeltungsmaßnahmen aufgrund früherer oder aktueller Mitgliedschaft oder Aktivitäten in Arbeitnehmerorganisationen oder
Gewerkschaften befürchten. Gewerkschaftsmitglieder oder ArbeitnehmervertreterInnen werden von der Leitung nicht bestraft, bestochen oder anderweitig beeinflusst. Es
werden Aufzeichnungen über Kündigungen von Arbeitsverhältnissen geführt, einschließlich des Kündigungsgrundes und der Mitgliedschaft von Arbeitskräften bei einer
Gewerkschaft oder Arbeitnehmerorganisation. Die Leitung mischt sich weder in die inneren Angelegenheiten von Arbeitnehmerorganisationen und/oder Gewerkschaften nochin Wahlen oder Pflichten ein, die mit der Mitgliedschaft in solchen Organisationen zusammenhängen.
AO-Übereinkommen Nr. 98 über das Vereinigungsrecht und das Recht zu Kollektivverhandlungen (1949)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

5.2.3

Die Leitung gewährt ArbeitnehmervertreterInnen eine angemessene bezahlte Freistellung von der Arbeit, damit sie ihre Vertretungsfunktionen wahrnehmen und an Sitzungenteilnehmen können.
Gegebenenfalls stellt die Leitung den ArbeitnehmervertreterInnen angemessene Einrichtungen zur Verfügung, wie Sitzungsräume, Kommunikationsmittel und Kinderbetreuung.
Zur Kommunikation von Informationen über ihre Aktivitäten gewährt die Leitung der Arbeitnehmerorganisation und/oder Gewerkschaft Zugang zu einem schwarzen Brett.
Die Leitung führt einen echten Dialog mit frei gewählten ArbeitnehmervertreterInnen, um die Arbeits- und Beschäftigungsbedingungen gemeinsam zu betrachten und zu
besprechen. Die Leitung führt Aufzeichnungen über die Protokolle von Sitzungen mit Arbeitnehmerorganisationen und/oder Gewerkschaften.
IAO-Übereinkommen Nr. 135 über Arbeitnehmervertreter (1971)
IAO-Empfehlung Nr. 143 betreffend die Arbeitnehmervertreter (1971)

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

28

5.3 Löhne und Verträge
5.3.1

Festangestellte und ZeitarbeiterInnen, die drei aufeinanderfolgende Monate oder länger beschäftigt sind, haben einen von beiden Parteien unterzeichneten schriftlichen
Arbeitsvertrag.
Festangestellte und ZeitarbeiterInnen, die weniger als drei Monate beschäftigt sind, müssen zumindest über mündliche Verträge verfügen. Der/Die Arbeitgeberin dokumentiert
mündliche Verträge.
Alle Verträge enthalten mindestens folgende Angaben:• Aufgaben in der jeweiligen Funktion• Standort der Funktion• Arbeitsstunden• Vergütungssatz und/oder Berechnungsmethode• Vergütungssatz für Überstunden• Zahlungsfrequenz oder Zeitplan für Zahlungen• Abzüge, erteilte Leistungen wie Sachleistungen• Bezahlter Urlaub• Freistellung aus gesundheitlichen Gründen und Schutz bei Krankheit, Arbeitsunfähigkeit oder Unfall• Frist (falls zutreffend) für die Kündigung des Vertrags, sofern zutreffend
Alle Arbeitskräfte müssen den Inhalt ihrer Arbeitsverträge vor Beginn der Beschäftigung verstanden haben und können jederzeit eine Kopie anfordern.

5.3.2

Es gibt keine Vereinbarungen oder Praktiken, die darauf abzielen, den Lohn und/oder die Leistungen der Arbeitskräfte aufzuheben oder einzuschränken, wie die Beschäftigung von
ZeitarbeiterInnen für dauerhafte oder laufende Aufgaben.

5.3.3

Arbeitskräfte erhalten mindestens den geltenden Mindestlohn oder den in einem Tarifvertrag ausgehandelten Lohn, je nachdem, welcher Betrag höher ist. Im Falle vonProduktions-, Pensum- oder Akkordarbeit muss die Zahlung mindestens dem Mindestlohn auf der Grundlage einer 48-Stunden-Woche oder der nationalen gesetzlichen
Arbeitszeitbegrenzung entsprechen, je nachdem welcher Betrag niedriger ist.

5.3.5

Lohnabzüge, beispielsweise für Sozialleistungen, sind nur dann zulässig, wenn sie durch geltendes Recht oder im Tarifvertrag vorgesehen sind. Freiwillige Lohnabzüge wie
Vorauszahlungen, Mitgliedschaften in der Gewerkschaft oder Darlehen sind nur nach schriftlicher oder mündlicher Zustimmung der Arbeitskraft zulässig. Der bzw. Die
ArbeitgeberIn führt diese Überweisungen vollständig und pünktlich durch. Lohnabzüge als Disziplinarmaßnahme sind nicht zulässig. Abzüge für Arbeiten im Zusammenhang mit
Werkzeugen, Ausrüstung oder Geräten sind nicht zulässig, sofern dies nicht durch geltendes Recht erlaubt ist.
Sachleistungen müssen dem geltenden Recht entsprechen, dürfen jedoch 30 % der Gesamtvergütung nicht überschreiten.
IAO-Übereinkommen Nr. 95 über den Lohnschutz (1949)
IAO-Empfehlung Nr. 85 betreffend den Lohnschutz (1949)

5.3.6

Arbeitskräfte werden in von der Arbeitskraft und vom/von der ArbeitgeberIn genehmigten Intervallen regelmäßig entlohnt, mindestens aber monatlich.
Für jede Arbeitskraft werden Arbeitsstunden (Regelarbeitsstunden und Überstunden) und/oder produzierte Mengen (falls zutreffend), die Berechnung der Löhne und Abzüge
sowie die gezahlten Löhne aufgezeichnet. Arbeitskräfte wird für jede Zahlung ein Zahlungsbeleg (physisch oder elektronisch) mit diesen Angaben übermittelt.
IAO-Übereinkommen Nr. 95 über den Lohnschutz (1949)

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

295.3 Löhne und Verträge
5.3.8

Arbeit mit gleichem Wert wird mit gleichem Lohn ohne Diskriminierung aufgrund von zum Beispiel sozialem Geschlecht oder Art der Arbeitskraft, ethnischer Zugehörigkeit, Alter,
Hautfarbe, Religion, politischer Meinung, Nationalität, sozialer Herkunft oder anderen Gründen vergütet.
AO-Übereinkommen Nr. 100 über die Gleichheit des Entgelts (1951)

5.3.10 Wenn ArbeitsanbieterInnen in Anspruch genommen werden, dokumentiert der/die ErzeugerIn den Namen, die Kontaktdaten und die offizielle Registrierungsnummer (sofern
vorhanden).

Der/Die ArbeitsanbieterIn hat folgende Kriterien zu erfüllen:• Kein Einsatz von betrügerischen oder mit Zwang verbundenen Anwerbungsmethoden• Einhaltung der geltenden Anforderungen 5.3 und 5.5 dieses Standards in Bezug auf Arbeitskräfte
Sämtliche Vermittlungsgebühren sind vom Betrieb zu zahlen und nicht von den Arbeitskräften.
IAO-Übereinkommen Nr. 181 über private Arbeitsvermittler (1997)
Siehe SA-G-SD-46 Leitfaden U: Anwendbarkeit auf DienstleisterInnen

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

30

5.5 Arbeitsbedingungen
5.5.1

Arbeitskräfte arbeiten nicht mehr als acht Regelarbeitsstunden pro Tag und 48 Regelarbeitsstunden pro Woche. Arbeitskräfte haben nach maximal sechs aufeinanderfolgenden
Arbeitsstunden mindestens eine 30-minütige Pause und erhalten nach maximal sechs aufeinanderfolgenden Arbeitstagen mindestens einen vollen Ruhetag.
Die Regelarbeitsstunden von Sicherheitspersonal gehen nicht über 60 Wochenstunden oder geltende Regelungen hinaus, je nachdem, was strenger ist.
IAO-Übereinkommen Nr. 1 über Arbeitszeiten (Industrie) (1919)
IAO-Übereinkommen Nr. 30 über die Regelung der Arbeitszeit im Handel und in Büros (1930)

5.5.2

Überstunden sind freiwillig und nur zulässig, wenn:a Sie rechtzeitig angefordert werdenb Sie gemäß nationalem Recht oder Tarifvertrag vergütet werden, je nachdem, welcher Betrag höher ist. Falls es keine Rechtvorschriften oder keinen Tarifvertrag gibt,
wird mindestens das 1,5-fache der regulären Lohnhöhe gezahlt.
c Die Überstundenarbeit kein erhöhtes Gesundheits- und Sicherheitsrisiko darstellt. Die Vorfallszahlen während der Überstunden werden überwacht, und Überstunden werden
reduziert, wenn die Unfallzahlen während der Überstunden höher sind als während der Regelarbeitsstunden.
d Arbeitskräfte nach der Arbeit sicher nach Hause gelangen*e Die Gesamtarbeitszeit 60 Stunden pro Woche nicht übersteigt. Ausnahmen: siehe hf Arbeitskräfte spätestens nach sechs Stunden ununterbrochener Arbeit eine Pause von mindestens 30 Minuten
und alle 24 Stunden eine Pause von mindestens 10 aufeinander folgenden Stunden haben
g Die Anzahl der regulären Stunden und Überstunden jeder Arbeitskraft aufgezeichnet werden*h Gilt nur für spezielle Aktivitäten, die innerhalb eines kurzen Zeitfensters von bis zu 6 Wochen erledigt werden müssen, um Ernteverluste zu verhindern, u. a. Säen, Pflanzen, Ernten
und Verarbeitung von frischen Produkten: für einen Höchstzeitraum von 12 Wochen pro Jahr dürfen die Überstunden insgesamt bis zu 24 Stunden pro Woche betragen unddürfen die Arbeitskräfte bis zu 21 Tage nacheinander arbeiten*in Kooperativen von kleinbäuerlichen Betrieben gilt dies nicht für die Arbeitskräfte der Mitglieder der Kooperative
IAO-Übereinkommen Nr. 1 über Arbeitszeiten (Industrie) (1919)
IAO-Übereinkommen Nr. 30 über die Regelung der Arbeitszeit im Handel und in Büros (1930)
IAO-Verhaltenskodex für Sicherheit und Gesundheit in der Landwirtschaft (2010)
Internationale Arbeitskonferenz, 107. Tagung (2018), General Study concerning instruments on working time

5.5.3

Festangestellte haben Anspruch auf bezahlte Elternzeit, Rechte und Vorteile gemäß dem geltenden Recht.
In Ermangelung eines geltenden Rechts erhalten Arbeitskräfte mindestens 12 Wochen bezahlten Mutterschaftsurlaub, wovon mindestens 6 Wochen nach der Entbindung in
Anspruch genommen werden müssen. Nach dem Mutterschaftsurlaub können sie zu den gleichen Bedingungen und frei von Diskriminierung, Verlust der Rangebene oder
Lohnabzügen an ihren Arbeitsplatz zurückkehren.
Arbeitskräften, die schwanger sind, stillen oder vor Kurzem entbunden haben, werden flexible Arbeitszeiten sowie eine flexible Gestaltung des Arbeitsplatzes angeboten. StillendeFrauen erhalten zwei zusätzliche 30-minütige Stillpausen pro Tag und einen geeigneten Raum zum Stillen des Kindes.
IAO-Übereinkommen Nr. 183 über den Mutterschutz (1952)

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

315.6 Arbeits- und Gesundheitsschutz
5.6.1

Die Leitung analysiert die Risiken für die Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz innerhalb des Zertifizierungsrahmens mit Unterstützung der Beschäftigten oder externer
Fachleute mit angemessenen technischen Fachkenntnissen. Entsprechende Maßnahmen werden in den Managementplan aufgenommen und umgesetzt. Dabei sindmindestens die folgenden Punkte zu berücksichtigen:• Risikoanalyse• Einhaltung der Vorschriften• Schulung von Arbeitskräften
• Verfahren und Ausrüstung zur Gewährleistung von Gesundheit und Sicherheit, einschließlich Trinkwasser
Häufigkeit und Art der Zwischenfälle im Bereich Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit werden dokumentiert (aufgeschlüsselt nach Männern und Frauen), Zwischenfälle im
Zusammenhang mit dem Einsatz von Agrochemikalien eingeschlossen.
In Bezug auf Kooperativen von Kleinbetrieben geschieht dies für ihre eigenen Anlagen.
IAO-Übereinkommen Nr. 155 über Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz (1981)
IAO-Übereinkommen Nr. 184 über den Arbeitsschutz in der Landwirtschaft (2001)

5.6.2

Den Arbeitskräften stehen Verbandkästen für die Behandlung von arbeitsbedingten Verletzungen zur Verfügung. Die medizinische Notfallversorgung ist kostenlos,
einschließlich Transport in ein Krankenhaus und dortige Behandlung.
Die Verbandkästen werden an den zentralen Standorten der Produktions-, Verarbeitungs- und Wartungsstätten aufbewahrt. Für Notfälle stehen an den entsprechenden
Standorten geeignete Vorrichtungen, einschließlich Duschen und Augenduschen, zur Verfügung.
Während der Arbeitszeit sind geschulte ErsthelferInnen anwesend. Die Arbeitskräfte werden darüber informiert, wo und an wen sie sich im Notfall für Erste Hilfe wenden sollen.

5.6.4

Arbeitskräfte haben über eine der folgenden Vorrichtungen jederzeit Zugang zu ausreichendem und sicherem Trinkwasser:• Ein öffentliches Trinkwassersystem oder
• Von der Leitung bereitgestelltes Trinkwasser, das mindestens alle drei Jahre oder häufiger getestet wird, wenn die Risikoanalyse im Rahmen der Anforderung 5.6.1 Risiken
ergeben hat
Die Leitung wartet die Trinkwasserquellen, Verteilsysteme und Behälter, um eine Verunreinigung zu verhindern.
In Krügen oder Behältern gespeichertes Trinkwasser wird durch einen Deckel vor Verunreinigung geschützt und mindestens alle 24 Stunden mit frischem Trinkwasser aufgefrischt.

5.6.7

In oder in der Nähe von landwirtschaftlichen Produktions-, Verarbeitungs- oder Wartungsstätten, Bürogebäuden und Unterkünften von Arbeitskräften sind genügend saubere
und funktionierende Toiletten und Handwaschstationen vorhanden.
Bei 10 oder mehr Arbeitskräften werden die Anlagen nach sozialem Geschlecht aufgeteilt. Urinale sind von den Toiletten getrennt, die von Frauen benutzt werden. Die
Sicherheit und Privatsphäre vulnerabler Gruppen werden geschützt, und zwar mindestens durch gut beleuchtete und abschließbare Anlagen. Die Arbeitskräfte dürfen
diese Anlagen bei Bedarf aufsuchen.

5.6.8

Arbeitskräfte erhalten Informationen über Gesundheitsthemen, die Richtlinien rund um gesundheitsbedingte Fehlzeiten und die Verfügbarkeit von primären Gesundheitsdiensten
sowie Gesundheitsvorsorge für Mütter und reproduktive Gesundheitsvorsorge in der Gemeinschaft.

5.6.9

Personen, die unter gefährlichen Bedingungen arbeiten (z. B. in anspruchsvollem Gelände, mit Maschinen oder mit Gefahrstoffen), tragen geeignete Persönliche
Schutzausrüstung (PSA). Diese Personen werden im Umgang mit der PSA geschult und haben kostenlosen Zugang zur PSA.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

32

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

33

5.6 Arbeits- und Gesundheitsschutz
5.6.10 Alle von den Arbeitskräften verwendeten Werkzeuge sind in einem guten, funktionsfähigen Zustand.
Maschinen sind mit klaren Anweisungen zum sicheren Gebrauch ausgestattet, welche die Arbeitskräfte verstehen können. Gefährliche Teile sind gesichert oderverkleidet. Arbeitskräfte, die solche Maschinen benutzen, sind entsprechend geschult. Wenn dies gesetzlich vorgeschrieben ist, verfügen Arbeitskräfte, die Maschinenbedienen, über die entsprechenden Lizenzen.
Maschinen und andere Geräte werden sicher gelagert, wenn sie nicht in Gebrauch sind.

5.6.11

Weibliche Arbeitskräfte, die schwanger sind, stillen oder kürzlich entbunden haben, werden nicht für Tätigkeiten eingesetzt, die ein Risiko für die Gesundheit der Frau, desungeborenen Kindes oder des Säuglings darstellen. Im Falle einer
Neuzuweisung von Aufgaben wird die Vergütung nicht gekürzt. Es dürfen keine Schwangerschaftstests gefordert werden.

5.6.12 Arbeitskräfte dürfen Situationen mit unmittelbarer Gefahr ohne Erlaubnis des Arbeitgebers bzw. der Arbeitgeberin verlassen, ohne bestraft zu werden.
5.6.13 Werkstätten, Lagerbereiche und Verarbeitungsanlagen sind sicher, sauber, und verfügen über ausreichend Licht und Belüftung.
Es gibt ein klares und schriftliches Unfall- und Notfallverfahren. Diese umfassen markierte Notausgänge, Fluchtpläne und mindestens eine Notfallübung pro Jahr.
Die Leitung informiert die Arbeitskräfte über dieses Verfahren.
Brandbekämpfungsausrüstung und Ausrüstung zur Beseitigung verschütteter Materialien ist vorhanden. Die Arbeitskräfte werden
im Umgang mit dieser Ausrüstung geschult. Nur autorisiertes Personal hat Zugang zu Werkstätten, Lager- oder
Verarbeitungsanlagen.

5.6.14 Arbeitskräfte in Werkstätten, Lager und Verarbeitungsanlagen verfügen über saubere und sichere Essplätze, die Schutz vor Sonne und Regen bieten. Arbeitskräfte auf dem Feldhaben Gelegenheit, ihre Mahlzeiten
vor Sonne und Regen geschützt einzunehmen.

5.6.15

Arbeitskräfte erhalten eine Grundausbildung rund um Gesundheit, Sicherheit und Hygiene am Arbeitsplatz, und entsprechende Anweisungen werden an zentrale Stelle sichtbar
angebracht.

5.6.16 Arbeitskräfte, die regelmäßig mit gefährlichen Agrochemikalien arbeiten, werden mindestens einmal im Jahr ärztlich untersucht. Bei regelmäßiger Exposition gegenüber
Organophosphaten oder
Carbamat-Pflanzenschutzmitteln umfasst die Untersuchung einen Test auf Cholinesterase. Die Arbeitskräfte haben Zugriff auf die Ergebnisse ihrer medizinischen Untersuchung.

SA-S-SD-2-V1.3DE

Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 5: Soziales

34

Kapitel 6:

UmweltLandwirtschaftliche Aktivitäten können sichje nach Art der Bewirtschaftung positiv
oder negativ auf die natürliche Umwelt
auswirken. Das Kapitel Umwelt skizziert
Wege, wie zertifizierte Organisationen einen
positiven Beitrag für den Planeten leisten
können. Da es auch über den
Geltungsbereich von landwirtschaftlichen
Betrieben hinausgehende Umweltrisiken
gibt, gelten die Anforderungen auch für
Akteure der Lieferkette, die für bestimmte
umweltrelevante Themen ein hohes Risikodarstellen; dies ist vorläufig auf das
Schmutzwassermanagement beschränkt.
Einmal mehr wird der Rainforest Alliancedeutlich, dass sich die Zertifizierung in ein
weit größeres Bild des Landschaftsschutzes
einfügt, wo mehrere Strategien erforderlich
sind, um nachhaltige Auswirkungen für die
Biodiversität und den Planeten zu schaffen.
Der Inhalt dieses Kapitels bildet den
Ausgangspunkt, von dem aus zertifizierten
Organisationen dieses Ziel unterstützen
können. In Hinblick auf einen langfristigeren
Zeitplan werden allmählich auch andere
umweltrelevante Themen in die
Anforderungen an die Lieferketteaufgenommen werden.

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Rainforest Alliance | Anforderungen an die Lieferkette 2020 | Kapitel 6: Umwelt

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6.6 Schmutzwassermanagement
6.6.1

Während der repräsentativen Betriebszeit(en) wird das Schmutzwasser an allen Abwassereinleitungen getestet, und die Ergebnisse werden dokumentiert.
Bei Kooperativen von landwirtschaftlichen Betrieben erfolgt dies in allen von der Kooperative geführten (kollektiven) Verarbeitungsbetrieben und in einer repräsentativen
Stichprobe von Verarbeitungsbetrieben der Mitglieder, einschließlich der verschiedenen Behandlungssysteme.
Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen, das in aquatische Ökosysteme eingeleitet wird, erfüllt die gesetzlichen Parameter der Abwasserqualität. Liegen diese nicht vor, erfüllt
es die Abwasserparameter.
Zur Erfüllung der Parameter darf Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen nicht mit sauberem Wasser gemischt werden.

6.6.2 Menschliche Ausscheidungen, Schlamm und Abwasser werden nicht für Produktions- und/oder Verarbeitungstätigkeiten verwendet.
Abwasser wird nicht in aquatische Ökosysteme eingeleitet, bevor es nicht behandelt wurde.

Gilt nicht für kleinbäuerliche Betriebe:
Die Einleitung von behandeltem Abwasser erfüllt nachweislich die gesetzlichen Parameter der Abwasserqualität oder – in Ermangelung dieser – die Abwasserparameter.

6.6.3 Schmutzwasser aus Verarbeitungsanlagen wird nicht auf den Boden aufgebracht, sofern es nicht einer Behandlung zur Entfernung von Partikeln und Toxinen unterzogen worden
ist.
Wird behandeltes Schmutzwasser zur Bewässerung verwendet, muss es neben den Abwasserparametern auch die Abwasserparameter für die Bewässerung erfüllen.

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