LAMPIRAN S01:
Glosarium© 2023 Rainforest Alliance. Semua hak dilindungi undang-undang.

Rainforest Alliance menciptakan dunia yang lebih berkelanjutan, memanfaatkan kekuatan sosial
dan kekuatan pasar untuk melindungi alam dan meningkatkan kehidupan petani dan masyarakat
sekitar hutan.
Nama Dokumen:

Kode Dokumen:

Versi:

Bahasa:Lampiran S01: Glosarium

SA-GL-SD-1

1.3

ID

Tanggal penerbitan
pertama:Tanggal revisi:

Berlaku Mulai:

Berakhir pada:

30 Juni 2020

September 2023

1 Juli 2023

Hingga pemberitahuan
lebih lanjut

Disusun oleh:

Disetujui oleh:

Penjaminan Global

Direktur Standar dan Penjaminan

Ditautkan ke:
SA-S-SD-1 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Kebun
SA-S-SD-2 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Rantai Pasokan
Menggantikan:
SA-S-SD-1-V1.2 Lampiran S1: Glosarium
Berlaku untuk:
Pemegang Sertifikat Kebun dan Rantai Pasok
Negara/Kawasan:
Semua
Tanaman:Tipe Sertifikasi:

Semua tanaman

Pemegang sertifikat kebun
Pemegang sertifikat Rantai Pasokan

Lampiran bersifat mengikat dan harus dipatuhi untuk sertifikasi.
Informasi selengkapnya?
Untuk informasi selengkapnya mengenai Rainforest Alliance, silahkan kunjungi www.rainforest-alliance.org, hubungi
info@ra.org atau hubungi Rainforest Alliance Amsterdam Office, De Ruijterkade 6, 1013AA Amsterdam, The Netherlands.
Penafian Penerjemahan
Untuk pertanyaan terkait akurasi informasi dalam naskah terjemahan ini, harap lakukan klarifikasi dengan versi resmi
berbahasa Inggris. Perbedaan makna akibat penerjemahan sifatnya tidak mengikat dan tidak berdampak pada tujuan
audit atau sertifikasi.
Dilarang keras menggunakan konten ini, termasuk dengan cara diperbanyak, dimodifikasi, disebarluaskan, atau
diterbitkan ulang tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari Rainforest Alliance.

SA-GL-SD-1-V1.3ID

2

GAMBARAN UMUM PERUBAHAN UTAMA
Gambaran umum perubahan penting dalam dokumen ini
SA-GL-SD-1-V1.3 Lampiran S01 Glosarium, terbit pada tanggal 6 Februari 2023,
dibandingkan dengan
SA-GL-SD-1-V1.2 Lampiran S1 Glosarium, terbit pada tanggal 31 Januari 2022
Istilah

Perubahan

Rata-rata ≥ 5 pekerja yangdipekerjakan (Berlaku
hanya untuk Kebun Kecil)

Dihapus, subhimpunan tidak digunakan lagi

KreditDihapus, istilah ini tidak digunakan lagi

Kebun Besar

Definisi diadaptasi: Semua kebun dengan 10 atau lebih
pekerja tetap adalah Kebun Besar

Jam kerja reguler

Dikoreksi, sekarang sebagai berikut: Jam kerja reguler
adalah jumlah jam yang dihabiskan untuk bekerja sesuai
kontrak pekerja, selama hari, minggu, bulan, dan/atau
tahun, kecuali lembur.
Kerja lembur berarti jumlah jam kerja yang melebihi jam
kerja reguler.

Kebun Kecil

Definisi diadaptasi: Semua kebun dengan kurang dari 10
pekerja tetap adalah Kebun Kecil

Perwakilan pekerja

Penambahan pada definisi: Orang yang menjabat posisi
manajemen tidak boleh menjadi perwakilan pekerja.

SA-GL-SD-1-V1.3ID

3

A
Adaptasi perubahan
iklim

Penyesuaian pada praktik dan manajemen pertanian untuk mengurangi
dampak negatif perubahan iklim saat ini atau potensinya pada tanaman,sistem usaha tani, ekosistem, dan mata pencaharian.

Agroforestri

Kombinasi pepohonan tepian, tanaman pertanian, mungkin termasuk
pula vegetasi lain dan peternakan, dalam sistem terpadu yangmemproduksi pangan, keanekaragaman pendukung, menghasilkan
tanah yang sehat, mengamankan ketersediaan air dan menyerap
karbon dari atmosfer.

Air kotoran

Air limbah dan padatan limbah yang mengandung bahan feses. Aliran air
limbah yang meliputi pembuangan dari toilet dianggap limbah juga, baik
bercampur dengan air keruh maupun tidak.
Air yang telah tercemar dan digunakan manusia untuk tujuan rumah rumah
tangga, industri, komersial, atau pertanian.

Air limbah

Air limbah dari
Operasional
pengolahan

Air limbah dari tindakan pengolahan adalah air yang kualitasnya sangat
merosot karena proses industri dan berasal dari tindakan pengolahan. Ini
meliputi penggilingan (seperti penggilingan basah kopi, penggilingan
minyak sawit, penggilingan tebu), pelaksanaan pencucian (seperti buah
atau sayur atau fasilitas pemerahan susu), atau pabrik pengemasan (seperti
pabrik sari buah atau pure).
Air yang kualitasnya sangat merosot karena pelaksanaan pengolahanseperti penggilingan (cth., penggilingan basah kopi, penggilingan minyak
sawit, penggilingan tebu), pelaksanaan pencucian atau pabrik
pengemasan atau pengolahan (seperti pabrik jus atau pure).
Air dengan kualitas yang dapat dikonsumsi manusia tanpa risiko bahaya
langsung atau jangka panjang.
Parameter air siap minum berdasarkan WHO sebagai berikut:

Air yang aman untuk
dikonsumsi

Parameter

Nilai

E. coli atau bakteri coliform
toleran panas

Tidak terdeteksi dalam sampel 100
ml

Residu klorin atau residu daridisinfektan pengolahan lain

Maksimum 0,5 mg/L

pH

6,5 hingga 8,5

SodiumMaksimum 200 mg/L

NitratMaksimum 10 mg/L sebagai nitrat

SulfatMaksimum 250 mg/L

Turbbiditas

Kurang atau setara 5 NTU (Unit
Turbiditas Nefelometrik)

Akomodasi di luar
properti

Akomodasi yang digunakan oleh pekerja sementara untuk tinggal selama
durasi pekerjaan sementara mereka, tetapi tidak harus disediakan olehkebun, cth. perkemahan tenda resmi dan tidak resmi, asrama kolektif dekat
lahan pertanian.

Alat Pelindung Diri
(APD)

Pakaian atau peralatan yang dipakai untuk meminimalkan paparan
bahaya yang dapat menimbulkan penyakit atau cedera. Bahaya dapat
meliputi bahan atau bahaya kimia, biologi, radiologi, fisik, listrik, mekanis,
atau bahan atau bahaya lainnya. Alat pelindung diri dapat meliputi bendabenda sarung tangan, kacamata dan sepatu pengaman, kapas atau
sumbat telinga, topi keras, respirator, atau coverall, vest, dan setelan seluruh
tubuh.

Anak

Semua manusia berusia di bawah 18 tahun.1

1 (CRC PBB pasal 1).

SA-GL-SD-1-V1.3ID

4

Anggota kelompok

Produsen yang disertifikasi sebagai bagian dari suatu kelompok.
Merupakan orang yang menjadi pengelola sebenarnya kebun itu (cth.,
petani kecil, petani penggarap) dan tidak mesti pemilik lahan.

B
Bahan agrokimia

Senyawa kimia sintetik yang diproduksi komersial dan digunakan dalamsektor pertanian, seperti seperti pupuk, pestisida, zat pengatur tumbuh,
nematisida, atau pembenah tanah.

Bahan aktif

Pestisida mengandung beberapa zat. Bahan aktif adalah senyawa kimia
yang dapat membunuh, menghalau, menarik, meredam, atau
mengendalikan hama. Zat lain dapat membantu efek ini, secaralangsung atau tidak langsung.

Bahan berbahaya

Bahan yang dapat merusak manusia atau lingkungan. Ini meliputi
baterai bekas berbahan timbal, asbes, lampu merkuri hemat energi,
limbah elektronik, transformator listrik dengan POP (PCB), peralatan
medis, bahan radioaktif, pestisida, obat manusia dan hewan yangkedaluwarsa, oli bekas, limbah hayati yang menginfeksi, disinfektan,
organ dan bangkai binatang, dan partikel (abu, debu, embusan udara
mengandung pestisida).

BahayaSumber potensi bahaya atau dampak merugikan kesehatan seseorang
atau orang-orang. Terdapat jenis bahaya berbeda termasuk "bahayafisik" (seperti bahaya tergelincir atau terbelit, kebakaran, bekerja denganbarang panas atau menggunakan peralatan pelindung yang buruk)
atau "bahaya kesehatan" (seperti bising, getaran, cahaya menyilaukanmata, debu, atau tekanan berbahaya) atau "bahaya kimia" (seperti
bekerja dengan produk dari bahan pembersih, perekat di pestisida).

Barang jadi akhir

Produk dengan label bersertifikasi Rainforest Alliance yang siap
dikonsumsi dan tidak memerlukan transformasi tambahan dalam hal
pemrosesan atau pengemasan.

Batas Maksimum Residu(BMR)

Batas legal jumlah maksimal residu kimia yang diperbolehkan ada dimakanan. BMR menjadi indikator penggunaan pestisida yang tepat.

Berburu

Mengejar dan membunuh binatang untuk makanan, olahraga, atau
mencari keuntungan.

Bersertifikasi

Istilah “bersertifikasi” dalam persyaratan mengacu pada volume tanaman
yang diproduksi dan diperdagangkan oleh pemegang sertifikat, yang
diverifikasi dan menerima sertifikasi terhadap Standar PertanianBerkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, atau program sertifikasi lama UTZ
atau Rainforest Alliance.

D
Data digital

Informasi yang dikumpulkan melalui perangkat (seperti tablet, ponsel,
perangkat GPS) atau dikonversi ke format digital yang dapat diproses
oleh komputer untuk menghasilkan data yang dapat digunakan dan
dianalisis dalam pengambilan keputusan.

Data geolokasi

Data yang mengidentifikasi lokasi geografis kebun dan batas-batas kebun,
unit kebun, dan fasilitas lain milik pemegang sertifikat Rainforest Alliance.
Data geolokasi diwakilkan oleh koordinat yang umumnya dikumpulkan
melalui pemetaan Sistem Geoposisi (Geopositioning Systems, GPS)menggunakan titik atau poligon lokasi individual yang mendefinisikan
batas-batas lengkap wilayah yang relevan.

Diskriminasi

Pembedaan, pengecualian, atau pengistimewaan yang dilakukan
berdasarkan ras, warna kulit, etnis, gender, orientasi seksual, agama, opini
politik, asal-usul kewarganegaraan atau strata sosial, dan lain-lain yang
berakibat nihil atau matinya kesetaraan dalam kesempatan atau

SA-GL-SD-1-V1.3ID

5

perlakuan kerja atau profesi.2 Praktik diskriminasi meliputi, tetapi tidak
terbatas pada, bayaran timpang untuk pekerjaan yang setara,
ketimpangan akses dalam mendapatkan pekerjaan dengan bayaran
dan posisi kerja lebih baik, tes kehamilan wajib selama proses perekrutan
atau pada momen lain selama proses kerja.

E
Ekosistem yang sangat mirip—dalam hal komposisi, struktur, dan fungsi
ekologi spesies—ekosistem di suatu wilayah tanpa adanya intervensi darimanusia. Ini meliputi ekosistem yang dikelola manusia yang di situ banyak
komposisi spesies, struktur, dan fungsi ekologi spesies. Ekosistem alami
meliputi semua ekosistem terestrial alami (termasuk hutan alami,
pepohonan, semak-semak, sabana, padang rumput, dan paramo) dan
semua ekosistem perairan alami.
Ekosistem alami meliputi:•

Ekosistem alami sangat “murni” yang tidak tersentuh
intervensi manusia sedikit pun dalam sejarah terkini•

Ekosistem alami regenerasi yang terkena intervensi besar
manusia di masa lalu (contohnya karena pertanian,
penggembalaan ternak, penanaman pohon, atau
pembalakan kayu intensif), tetapi kini intervensi tersebut
terhenti atau sangat berkurang sehingga ekosistem tersebut
kembali ke komposisi, struktur, dan fungsi ekologi spesies
yang sama seperti ekosistem alami sebelumnya atau saatini;•

Ekosistem alami yang dikelola (mencakup banyak ekosistemyang

Ekosistem alami

dapat disebut sebagai “semi-alami”) tempat sebagian besar
komposisi, struktur, dan fungsi ekologi ekosistem itu sudahada, ini meliputi hutan alami yang dikelola serta padang
rumput atau padang gembala asli yang dari dulu menjadi
tempat penggembalaan ternak•

Ekosistem alami yang rusak sebagian karena aktivitas
manusia atau penyebab alami (cth., pemanenan,
kebakaran, perubahan iklim, spesies invasif, atau lain-lain),tetapi lahannya tidak dikonversi menjadi penggunaan
lainnya dan komposisi, struktur, dan fungsi ekologi ekosistem
itu tetap bertahan atau diprediksi meregenerasi secara
alami atau dengan manajemen untuk pemulihan ekologi

Badan air yang mengalir dan diam serta lahan basah lainnya. Hal ini meliputi:•

Badan air mengalir dan diam: Semua kali, sungai, kolam, telaga,
danau, dan sendang yang terbentuk secara alami, serta kali
musiman yang tetap mengalir selama minimal dua bulan
sepanjang tahun, atau terkadang dialiri dan lebarnya minimal 1
meter. Kali dan sungai yang berubah karena sedimentasi, erosi
polusi, erosi tepian, polusi termal, atau waduk dengan tinggi kurang
dari 1 meter masih dianggap sebagai ekosistem perairan alami.
Telaga buatan, sendang pengolahan air, dan kolam irigasi tidak
dianggap sebagai ekosistem perairan alami, kecuali: a) badan air
tersebut ditempati oleh spesies terancam punah; dan/atau b)badan air tersebut dibentuk untuk menjadi habitat ikan atau satwa
liar.

•

Lahan basah lainnya: Semua lahan basah yang terbentuk secara
alami, tempat kondisi hidrologi alami menghasilkan salah satu
atau kedua kondisi berikut:

Ekosistem perairana) Tanah tergenang air selama sebagian besar tahun; dan/atau

2 Konvensi ILO, Konvensi Diskriminasi (Pekerjaan dan Profesi), 1958 (No. 111)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

6b) Lahan rutin atau selalu terendam air dangkal, termasuk
dataran banjir, lahan basah yang bersebelahan dengan kolam,kali, atau laut.
Untuk tujuan Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance,
ekosistem berikut tidak termasuk ekosistem alami perairan:•Kawasan yang menjadi basah secara musiman atau sepanjang
tahun karena aktivitas manusia (contoh, parit irigasi, kolam irigasi,
waduk, kolam buangan limbah, kolam akuakultur, persawahan,atau kolam galian sirtu), kecuali: a) badan air tersebut ditempati
oleh spesies terancam punah; dan/atau b) lahan basah yangdibuat manusia untuk menjadi habitat lahan basah.

G
Gas Rumah Kaca(GRK)

Gas senyawa yang memerangkap panas atau radiasi gelombang panjang
di atmosfer. Adanya GRK di atmosfer menjadikan permukaan Bumi lebih
panas. Aktivitas manusia merupakan sumber utama GRK. Pembakaran
bahan bakar fosil, deforestasi, usaha tani ternak intensif, penggunaan
pupuk sintetis, dan proses industri semuanya berkontribusi.

GenderKarakteristik konstruksi sosial wanita dan pria seperti norma, peran, danhubungan dan antar kelompok wanita dan pria. Hal ini bervariasi antar
masyarakat dan dapat berubah. Orang-orang dilahirkan sebagai pria atau
wanita lantas diajarkan norma dan perilaku yang sesuai – termasukbagaimana mereka harus berinteraksi dengan orang lain dari jenis kelaminyang sama atau berbeda dalam rumah tangga, masyarakat, dan tempat
kerja.3 Identitas gender tidak terbatas pada pria dan wanita karena setiap
orang dapat mengidentifikasi diri mereka sebagai pria dan wanita atau
bukan keduanya.

H
Hak pengguna yangdilimpahkan

Kewenangan yang diberikan kepada pemegang sertifikat rantai
pasokan untuk melakukan transaksi di platform keterlacakan mewakili
pemegang sertifikat kebun.

Hama

Spesies, galur, atau biotipe tumbuhan (gulma, hewan (cth., nematoda,
serangga, arthropoda, pengerat) atau agen patogen (mikroorganisme,
misalnya, jamur, bakteri, dan virus) yang merugikan tanaman atau produktanaman.4

Hama satwa liar

Vertebrata satwa liar yang membahayakan tanaman atau produk tanaman.

Harga pasar

Harga yang umumnya dibayarkan untuk suatu produk dengan
kualitas dan asal yang sama, yang diproduksi secara konvensional(yaitu tidak bersertifikat)

Hewan dan tumbuhan
langka & terancam
punah

Spesies yang ditetapkan terancam atau terancam punah oleh hukum
atau sistem klasifikasi nasional dan/atau ditetapkan di Daftar Merah
Spesies Terancam IUCN sebagai Sangat Genting, Terancam Punah, atau
Rawan dan/atau tercantum di Lampiran I, II, atau III Konvensi
Perdagangan Internasional Spesies Terancam Punah Fauna dan Flora
Liar (CITES).

Hukum yang berlaku

Hukum nasional dan ratifikasi internasional yang berlaku dalam konteks
atau situasi tertentu. Hukum nasional meliputi hukum dan regulasi semua
yurisdiksi di dalam suatu negara (lokal, regional, dan nasional). Hukum
internasional yang disetujui negara-negara juga dianggap sebagai hukum
yang berlaku.

3 Organisasi Kesehatan Dunia (WHO)
4 Sekretariat Konvensi Perlindungan Tumbuhan Internasional

Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, STANDAR INTERNASIONAL UNTUK TINDAKAN FITOSANITER, 2002
(http://www.fao.org/docrep/004/Y3241E/y3241e00.htm#Contents)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

7

HunianNaungan yang melindungi dari unsur alam (misalnya, namun tidak terbataspada, curah hujan, angin, panas, dingin, kelembapan, terik matahari) dan
melindungi dari predator. Hunian yang aman, bersih, dan patut merupakan
bagian penting dalam kesejahteraan manusia dan hak pekerja danmenyediakan kondisi tinggal yang layak dalam hal lokasi dan bangunan,
kesehatan dan kebersihan, serta kenyamanan dan kepatutan.
Hutran adalah lahan yang terbentang lebih dari 0,5 hektar dengan
pepohonan setinggi di atas 5 meter dan tutupan tajuk lebih dari 10 persen,
atau pepohonan yang mampu mencapai batas minimal tersebut secara insitu. Tidak termasuk lahan yang sebagian besar adalah pertanian atau
penggunaan lahan lainnya.
Jika ditetapkan ambang batas kuantitatif (cth., untuk tinggi pohon ataututupan tajuk) di komitmen seluruh sektor atau definisi hutan nasional atau
sub-nasional, maka ini yang diutamakan atas ambang batas umum dalamdefinisi ini.
Hutan alami memiliki banyak atau hampir semua karakteristik hutan aslisuatu tempat, termasuk komposisi, struktur, dan fungsi ekologi spesies. Hutan
alami meliputi:•

Hutan primer yang tidak tersentuh intervensi manusia sama sekali•

Hutan regenerasi (pertumbuhan kedua) yang diintervensi besarbesaran di masa lalu (misalnya karena pertanian,
penggembalaan ternak, penanaman pepohonan, atau
pembalakan kayu intensif), tetapi kini intervensi tersebut terhenti
atau sangat berkurang sehingga ekosistem tersebut kembali ke
komposisi, struktur, dan fungsi ekologi spesies yang sama seperti
ekosistem alami sebelumnya atau saat ini•

Hutan alami yang dikelola yang sebagian besar komposisi,

Hutan alami

struktur dan fungsi ekologi ekosistem itu terbentuk di tengah aktivitas
misalnya:•

Memanen kayu atau produk hutan lain, termasuk pengelolaan
untuk mendukung spesies bernilai tinggi•

Budidaya skala kecil intensitas rendah di hutan tersebut, misalnya
pertanian peladangan yang kurang intensif di mosaik hutan•

Hutan yang rusak sebagian karena aktivitas manusia ataupenyebab alami (cth., pemanenan, kebakaran, perubahan iklim,
spesies invasif, atau lain-lain), tetapi lahannya tidak dikonversi
menjadi penggunaan lainnya dan kerusakan itu tidak berakibat
tutupan pohon terus menurun hingga di bawah ambang batas
pembentuk hutan itu atau semakin hilangnya elemen utama
lainnya, yaitu komposisi, struktur, dan fungsi ekologi ekosistem itu

Hutan alami dapat digambarkan menggunakan metodologi Pendekatan
Cadangan Karbon Tinggi (HCSA); secara umum, kategori tutupan lahan
HCSA hutan dengan kepadatan tinggi (HDF), hutan dengan kepadatan
sedang (MDF), hutan dengan kepadatan rendah (LDF), dan regenerasi
muda (YR) semuanya dianggap sebagai tipe hutan alami.

I

Identitas
Dipertahankan(IP)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

Opsi keterlacakan yang memungkinkan identifikasi bahan atau produk
Bersertifikasi Rainforest Alliance kembali ke satu pemegang sertifikat kebun.
Ini merupakan tipe keterlacakan paling ketat. Tidak ada pencampuranbahan atau produk yang disertifikasi dengan bahan atau produk yangtidak disertifikasi. Jika ada produk bersertifikasi berasal dari sumber/kebunbersertifikasi berbeda, tetapi identitasnya dipertahankan di sepanjang
rantai pasokan, maka dapat diterapkan subtipe Identitas Dipertahankan
Campuran (IP Campuran).

8

Inspeksi internalInterval prapanen

Ruang lingkup kebun: Audit pihak pertama atau kedua yang dilakukan
oleh seseorang (petugas inspeksi internal) yang ditunjuk oleh manajemen,yang memeriksa kepatuhan semua kebun dan unit usaha tani anggotapada semua persyaratan Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest
Alliance yang berlaku.
Ruang lingkup rantai pasokan: Audit pihak pertama atau kedua yangdilakukan oleh seseorang (petugas inspeksi internal) yang ditunjuk oleh
manajemen, yang memeriksa kepatuhan semua entitas yang terdapat
dalam lingkup sertifikasi pada semua persyaratan Standar PertanianBerkelanjutan Rainforest Alliance yang berlaku.
Waktu di antara pemberian pestisida terakhir dengan pemanenan
tanaman atau kawasan yang disemprot pestisida tersebut. Interval ini
bervariasi, tergantung pemberian pestisida.

JJam kerja reguler

Jam kerja reguler adalah jumlah jam yang dihabiskan untuk bekerja sesuai
kontrak pekerja, selama hari, minggu, bulan, dan/atau tahun, kecuali lembur.
Kerja lembur berarti jam kerja yang melebihi jam kerja reguler.5

Jenis kelamin

Karakteristik biologis dan fisiologis yang berbeda untuk pria dan wanita,
seperti organ reproduksi, kromosom, hormon, dsb. Sifatnya universal dan
hampir tak berubah, kecuali dengan pembedahan.6

Jeratan utang (buruh
terikat)Status atau kondisi yang timbul ketika debitor menjanjikan layanan
pribadinya atau layanan orang dalam pengendaliannya sebagai jaminan
atas utang. Jeratan utang terjadi jika nilai layanan tersebut setelah ditaksirtidak setara likuidasi utangnya, atau durasi dan sifat layanan tersebut tidak
dibatasi dan ditentukan. Jeratan utang (uga dikenal sebagai buruh terikat)
bisa macam-macam bentuknya. Itu salah satu bentuk kerja paksa.

K
Kawasan geografi

Gugus negara yang telah ditetapkan yang menentukan batas-batas
penerbitan sertifikat bagi pelaku rantai pasokan multilokasi.

Kawasan lindung

Kawasan lahan yang dinyatakan atau ditetapkan terlindung oleh otoritasyang relevan karena pengakuan nilai alami, ekologi, dan/atau budaya
untuk mewujudkan konservasi alam jangka panjang dengan aset dan nilai
budaya ekosistem terkait. Contohnya meliputi taman nasional, suaka
margasatwa, taman lindung biologi atau kehutanan, taman lindung
pribadi, dan kawasan dalam taman lindung UNESCO Biosphere atau Situs
Warisan Dunia. Produksi dapat diperbolehkan dalam kawasan lindung
berdasarkan hukum yang berlaku, yang dapat berupa zonasi tertentu
dalam rencana manajemen (zona multi penggunaan), kategori tertentu
kawasan lindung (kategori IUCN V, VI), atau yang berizin (misalnya, usaha
tani yang diizinkan).

Kebebasan
berserikat

Hak pekerja dan pemberi kerja, tanpa pembedaan apa pun, untuk
membentuk dan bergabung dalam organisasi pilihan mereka sendiri tanpa
harus disetujui terlebih dulu.

Kebersihan,
Sanitasi

Penyediaan fasilitas dan layanan untuk pembuangan urin dan feses manusia
secara aman. Kata "sanitasi" juga berlaku untuk pemeliharaan kondisi higienis,
lewat layanan seperti pengumpulan sampah dan pembuangan air limbah.7

5 Konferensi Buruh Internasional, Sesi ke-107, 2018, Studi Umum berkaitan Instrumen pada waktu kerja
6 World Health Organization: Gender, kesetaraan, dan HAM, Glosarium istilah dan panduan (https://www.who.int/gender-equity-

rights/knowledge/glossary/en/)Afiliasi John Hopkins University: Panduan Analisis Gender untuk Sistem kesehatan, Konsep dan Definisi Gender(https://gender.jhpiego.org/analysistoolkit/gender-concepts-and-definitions/)
7 World Health Organization, Topik Kesehatan: Sanitasi (http://www.who.int/topics/sanitation/en/)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

9

KebunSemua lahan dan fasilitas yang digunakan untuk produksi kebun dan
kegiatan pengolahan di bawah ruang lingkup geografis kebun berlaku
untuk sertifikasi Rainforest Alliance. Kebun dapat terdiri dari beberapa unit
kebun yang bersebelahan atau berada di lokasi yang berjauhan dalamsatu negara asalkan masih dalam lembaga manajemen yang sama.
Semua unit kebun yang berada dalam lingkup geografis ini harus mematuhi
Standar kebun Berkelanjutan Rainforest Alliance, termasuk tanaman yangakan dijual sebagai tanaman bersertifikasi dan tanaman lainnya.

Kebun besar

Semua kebun dengan 10 atau lebih pekerja tetap adalah Kebun Besar

Kebun kecil

Semua kebun dengan kurang dari 10 pekerja tetap adalah Kebun Kecil

Kedaruratan

Situasi dan/atau lokasi tertentu yang menimbulkan risiko langsung padakesehatan, jiwa, penghidupan, HAM, properti, atau lingkungan.

Kekerasan danpelecehan di tempat
kerja

Istilah “kekerasan dan pelecehan” di dunia kerja mengacu padaserangkaian perilaku dan praktik yang tidak dapat diterima, atau
ancaman di dalamnya, terjadi sekali atau berulang-ulang, yang ditujukan
pada, menimbulkan, atau berpotensi menimbulkan bahaya fisik, psikologis,
seksual, atau ekonomi, dan meliputi kekerasan dan pelecehan berbasis
gender.
Istilah “kekerasan dan pelecehan berbasis gender” artinya adalah
kekerasan dan pelecehan yang ditujukan pada orang-orang karena jenis
kelamin atau gender mereka, atau berdampak tidak proporsional padaoang-orang dengan jenis kelamin atau gender tertentu, dan meliputi
pelecehan seksual.8

Kelompok

Himpunan produsen yang terorganisasi dan memiliki Sistem Manajemen
Internal (IMS) bersama dan disertifikasi bersama-sama dalam Protokol
Sertifikasi standar Rainforest Alliance. Kelompok produsen yangterorganisasi ini dapat dihimpun dalam asosiasi atau koperasi atau
dikelola oleh pelaku rantai pasokan (seperti eksportir) atau entitas
lainnya.

Kelompok rentan

Kelompok yang berisiko lebih tinggi mengalami kemiskinan dan
ketertinggalan sosial daripada populasi umum lainnya. Etnis minoritas,
populasi pribumi, migran, difabel, lansia terisolasi, wanita dan anak-anakseringkali menghadapi kesulitan yang lantas berujung mengalami
ketertinggalan sosial, seperti tingkat pendidikan yang rendah dan
pengangguran atau pekerjaan kurang layak.

Kerahasiaan

Kewajiban individu/badan organisasi agar tidak membagikan informasi
rahasia kepada orang lain, kecuali disetujui secara tegas oleh pihak lainnya
dan untuk anak-anak dengan izin walinya.

Kerja borongan

Pekerjaan yang dibayar berdasarkan unit yang dilakukan, bukan waktu
yang dihabiskan untuk bekerja.
Semua pekerjaan atau layanan yang diharuskan atas siapa pun dalam
ancaman sanksi, padahal orang itu tidak menawarkan dirinya secara
sukarela.
Seorang digolongkan melakukan kerja paksa jika dilibatkan dalampekerjaan dipaksa (tanpa persetujuan pekerja itu secara bebas danlogis) dan diperkuat dengan ancaman, sanksi, atau beberapa bentuk
paksaan.

Kerja paksa
Bentuk pemaksaan dapat meliputi, tetapi tidak terbatas pada:•

Perekrutan lewat transaksi seperti perbudakan atau buruh terikat•

Kerja paksa oleh negara, seperti wajib militer, yang tidak
memenuhi pengecualian di Konvensi ILO 29•

Kerja paksa di penjara•

Pekerjaan tidak dibayar atau dibayar sangat murah

8 Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan dan Pelecehan, 2019 (No. 190)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

10•Perubahan kondisi kerja (pemberi kerja, gaji, jam kerja, sifat
pekerjaan, kondisi/bahaya/keterpaparan, durasi pekerjaan)
tanpa persetujuan dari pekerja•

Penurunan kondisi kerja atau tempat tinggal yang dipaksakan oleh
pemberi kerja atau perekrut•

Lembur paksaan dan berlebihan•

Tidak bebas untuk mengakhiri kontrak atau perjanjian kerja

Bentuk paksaan dapat meliputi, tetapi tidak terbatas pada:•

Kekerasan fisik atau seksual•

Kurungan fisik•

Pembatasan pergerakan atau komunikasi•

Denda atau sanksi finansial lainnya•

Pengurangan makanan, air, kebutuhan toilet, tidur, atau kebutuhan
dasar lainnya•

Isolasi•

Paksaan menggunakan narkoba atau alkohol•

Terikat utang atau manipulasi utang, termasuk manipulasi
uang muka dan pinjaman•

Mewajibkan deposit uang, jaminan finansial atau agunan, atau
penyitaan barang pribadi sebagai syarat diterima kerja•

Penahanan atau penundaan bayar gaji atau tunjangan lain•

Penahanan identitas dokumen penting lainnya tanpa persetujuan
pekerja dan/atau melarang pekerja menyimpannya sendiri.

•Kesehatan dan
keselamatan

Ancaman pemecatan, deportasi, tuntutan hukum, atau pelaporanke aparat berwenang

Hukum, regulasi, peraturan, prinsip, dan prosedur berkaitan dengan
keselamatan, kesehatan, dan kesejahteraan pekerja untuk mencegah
kecelakaan atau cedera di tempat kerja atau lingkungan publik.
Ini juga disebut sebagai kesehatan dan keselamatan kerja (K3), dankesehatan dan keselamatan tidak terkait kerja untuk keselamatan
aktivitas di dalam dan di luar kerja.

Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3)

Masalah kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan di tempat kerja yangtujuannya menjadikan tempat kerja lebih baik bagi pekerja dan pemangku
kepentingan lainnya. Fokus utamanya adalah pencegahan utama bahaya.
K3 dapat meliputi hukum, standar, program, dan program suka rela.

Kesetaraan
genderHak, tanggung jawab, dan peluang yang setara antara wanita dan pria
serta anak perempuan dan anak laki-laki. Kesetaraan tidak berarti wanita
dan pria otomatis sama tetapi hak, tanggung jawab, dan peluang wanita
dan pria tidak tergantung hanya karena mereka dilahirkan sebagai pria
atau wanita. Kesetaraan gender menyiratkan bahwa kepentingan,kebutuhan, dan prioritas perempuan dan lelaki dipertimbangkan, sambil
juga mengakui keberagaman antara kelompok perempuan dan lelakiyang berbeda. Kesetaraan gender bukan hanya masalah wanita, tetapi
juga harus menjadi perhatian dan sepenuhnya melibatkan pria serta
wanita. Kesetaraan antara perempuan dan lelaki dianggap sebagai
masalah hak asasi manusia dan sebagai prasyarat serta indikator
pembangunan berkelanjutan yang berpusat pada rakyat.9

Klaim Rainforest
Alliance

Semua rujukan tentang sertifikasi Rainforest Alliance atau tentang
pengadaan produk atau bahan bersertifikasi Rainforest Alliance.
Sebuah klaim dapat dibuat pada produk atau tidak pada produk,
dan/atau terkait penawaran atau penjualan produk tersebut. Hal ini
dapat dilakukan antara bisnis dengan bisnis dan bisnis dengan
pelanggan.

KomposPenguraian biologis bahan organik dalam kondisi terkontrol (suhu,

9 Wanita PBB, Konsep dan Definisi https://www.un.org/womenwatch/osagi/conceptsandefinitions.htm

SA-GL-SD-1-V1.3ID

11

kelembapan, oksigen) menjadi produk stabil mirip humus yang dapat
digunakan sebagai pupuk alami.

Konservasi

Perlindungan ekosistem alami dari konversi atau degradasi manusia,
langsung atau tidak langsung. Ekosistem alami dapat dikonservasi melaluikombinasi pelestarian murni, restorasi, atau manajemen berkelanjutan.

Kontrak kerja

Perjanjian tertulis antara atasan, misalnya manajemen kebun,manajemen kelompok, atau manajemen perusahaan dengan pekerja.
Kontrak kerja harus menyertakan informasi tentang deskripsi kerja, jamkerja, jumlah bayaran, regulasi lembur, tunjangan dan potongan, gaji
cuti tahunan, perlindungan dari tidak dibayar saat sakit, difabilitas atau
kecelakaan, dan periode pemberitahuan penghentian kontrak.
Berubahnya ekosistem alami menjadi lahan untuk penggunaan lain,atau perubahan mendasar pada komposisi, struktur, atau fungsi spesies
ekosistem alami itu. Ini meliputi konversi ekosistem alami menjadi
perkebunan, lahan budidaya, padang rumput, bendungan air,infrastruktur, pertambangan, dan kawasan perkotaan.

Konversi(penggunaan lahan)Deforestasi merupakan salah satu bentuk konversi (konversi hutan alami).
Konversi meliputi degradasi parah atau penerapan praktik budidaya
berakibat perubahan mendasar dan berkelanjutan pada komposisi,
struktur, atau fungsi spesies ekosistem tersebut
Perubahan pada ekosistem alami yang memenuhi definisi ini dianggap
sebagai konversi, legal maupun ilegal.

L
Lembar Data
Keselamatan Material(MSDS)

Dokumen berisi informasi keselamatan dan kesehatan kerja berkaitan
dengan penggunaan produk/bahan. Ini dapat meliputi, tetapi tidak
terbatas pada, instruksi penggunaan yang aman, instruksi penanganan, APDyang tepat, potensi bahaya berkaitan dengan bahan atau produk tertentu,
bersama dengan prosedur penanganan tumpahan.

LemburJam kerja yang melebihi jam kerja reguler.
Sesuai dengan prinsip "Lima prinsip kesejahteraan hewan",
kesejahteraan hewan terjamin jika lima kondisi berikut terpenuhi:

Lima prinsip
kesejahteraan hewan

1)

Pemberian pakan yang baik: Binatang bebas dari rasa lapar,
haus, dan malanutrisi, karena dapat menikmati air minum
dan makanan yang sesuai.

2)

Kandang yang baik: Binatang bebas dari gangguan fisik dan
cuaca, karena diberi naungan dan berada di tempat istirahatyang nyaman.

3)

Kesehatan yang baik: Binatang bebas dari rasa sakit, cedera,dan penyakit karena pencegahan yang sesuai dan/atau
diagnosis dan perawatan yang cepat.

4)

Perilaku yang sesuai: Binatang mampu mengekspresikan hampir
semua
perilaku normalnya karena diberi cukup ruang, fasilitas yangpantas, dan ada sesama binatang lain.

5)

Perlindungan dari ketakutan dan kegelisahan: Binatang tidak
mengalami rasa takut atau gelisah, karena kondisi yang
dibutuhkan untuk mencegah gangguan mentah telah dijamin. 10

10 Komite Kesejahteraan Hewan Kebun, 1992; 1993

SA-GL-SD-1-V1.3ID

12

LimbahMateri atau bahan yang tidak diinginkan atau diharapkan. Juga disebut
sebagai rongsokan, ampas, sisa-sisa, atau rombengan, tergantung tipebahannya dan terminologi regional. Mayoritas limbah berupa kertas, plastik,
logam, kaca, limbah makanan, bahan organik, feses. dan kayu. Juga
meliputi bahan berbahaya. Ini mencakup limbah rumah tangga atau
industri, produk yang ditolak, sisa-sisa atau puing-puing konstruksi, tanah danbatu hasil ekskavasi, sampah dan tanah dari proses pembersihan atau
penyiapan lahan.

Lokasi

Entitas yang lokasi geografisnya berjauhan milik pemegang sertifikat(kebun atau rantai pasok) yang di dalamnya menjalankan sejumlah dantipe tertentu operasi.

M

Manajemen Kebun

Orang atau lembaga yang bertanggung jawab merencanakan dan
mengelola kebun dan aktivitas administrasi untuk suatu kebun bersertifikat.
Ini termasuk Manajer atau Administrator Kebun yang bertanggung jawab
memastikan semua persyaratan Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest
Alliance telah diterapkan. Manajemen kebun mengacu pada lembaga
manajemen, manajer kebun, atau perwakilan teknis yang menjalankan
fungsi ini untuk kebun individual atau kebun multi lokasi di bawah satu
pemilik.

Manajemen
Kelompok

Entitas yang bertanggung jawab mengembangkan dan menerapkan
sistem manajemen internal kelompok itu dan memastikan kebun milik
anggota mematuhi Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance .
Manajemen kelompok mengacu pada lembaga manajemen, manajer
kebun, atau perwakilan teknis yang menjalankan fungsi ini untuk
himpunan produsen terorganisir yang ingin meraih sertifikasi kelompok.

Margasatwa

Semua spesies vertebrata terestrial kecuali yang dipelihara manusia sebagai
ternak atau hewan piaraan.

Masyarakat

Kelompok orang-orang yang tinggal di tempat atau kawasan sama, yangdipengaruhi oleh keberadaan atau pengoperasian usaha tani, kelompok
usaha tani, atau perusahaan. Pekerja desa, penghuni lahan pertanian,para tetangga, orang asli, dan penduduk di sekitar desa atau kota dapat
menjadi masyarakat yang dipengaruhi oleh usaha tani, kelompok usaha
tani, atau perusahaan tertentu
Lihat Masyarakat Adat dan masyarakat lokal
Kelompok orang-orang yang berbeda yang memenuhi definisi yangditerima umum11 tentang masyarakat adat, yang menganggap (di antara
faktor lainnya) mereka itu:

Masyarakat Adatdan masyarakat
lokal

•

Mengupayakan konsep dan caranya sendiri dalampengembangan manusia dalam suatu konteks sosial-ekonomi,
politik, dan sejarah.

•

Berupaya mempertahankan identitas kelompok, bahasa,
keyakinan tradisional, kebiasaan, hukum dan institusi, pandangandunia, dan cara hidupnya yang berbeda,•

Menerapkan kontrol dan pengelolaan lahan, sumber daya alam,dan wilayah yang telah lama digunakan dan diduduki, sehingga
memiliki hubungan khusus, dan keberlangsungan fisik maupun
budaya disandarkan•

Mengidentifikasi diri sendiri sebagai masyarakat adat•

Diturunkan dari penduduk yang keberadaannya jauh sebelum
menduduki lahan yang dianggap tempat awal mereka
ditemukan atau lahan yang dirampas dari mereka

11 Definisi yang umum diterima meliputi definisi dalam Konvensi Berkaitan Masyarakat Adat dan Suku di Negara Independen (Konvensi

ILO No. 169), Kajian tentang Masalah Diskriminasi terhadap Penduduk Asli, dan Makalah Kerja PBB tentang Konsep “Masyarakat Adat”
yang disusun oleh Kelompok Kerja mengenai Penduduk Asli.

SA-GL-SD-1-V1.3ID

13

Untuk tujuan standar Rainforest Alliance, definisi ini juga diambil agar
meliputi juga masyarakat lokal memiliki sifat kunci yang sama denganmasyarakat adat, seperti:•

Memberi makna khusus pada lahan dan sumber daya alamsebagai sumber budaya, kebiasaan, sejarah, dan identitas•

Bergantung pada lahan dan sumber daya alam untuk
keberlangsungan budaya dan fisik mereka, termasuk
dukungan penghidupan, organisasi sosial, budaya, tradisi, dan
keyakinan•

Memanfaatkan dan mengelola lahan sesuai dengan sistem
kepemilikan adat, yang mungkin diakui, mungkin juga tidak
diakui, secara formal oleh aparat negara.

Mekanisme
pengaduanProses yang menjadi sarana bagi individu, pekerja, masyarakat,
dan/atau organisasi masyarakat sipil (termasuk pengungkap aib) untuk
dapat mengajukan keluhan mereka karena dirugikan oleh aktivitas
kebun atau bisnis spesifik dan/atau operasionalnya. Mekanisme
pengaduan dapat bersifat formal atau non-formal, legal atau non-legal.
Mekanisme ini berisi tahapan pengajuan keluhan, perlakuan, remediasi
dan pemantauan.

Mitigasi perubahan
iklim

Intervensi manusia untuk mengurangi perubahan iklim dengan mengurangi
sumber emisi gas rumah kaca atau meningkatkan penyerapan gas rumahkaca (GRK) di lingkungan.

Multi-kebun

Dua atau lebih kebun yang dimiliki atau disewakan oleh satu entitasyang operasional dan praktik budidaya pertaniannya dikelola secara
terpusat, terlepas dari sertifikasinya.

Multilokasi

Sebuah organisasi yang tidak memiliki ruang lingkup kebun dalam sertifikasi
Rainforest Alliance-nya dan memiliki lokasi terpusat yang diidentifikasi
dengan dua atau lebih lokasi beroperasi di dalamnya.

Musuh alami

Organisme yang membunuh, menekan potensi reproduksi, atau mengurangi
jumlah organisme lainnya. Musuh alami dalam produksi pertanian
merupakan komponen utama dalam program pengendalian hamaterpadu. Musuh alami yang penting bagi hama serangga dan tungau
meliputi predator, parasit, dan patogen.

N
Nilai biologis, ekologis, sosial, atau budaya yang dianggap luar biasa
signifikan atau teramat penting, di tingkat nasional, regional, atau global:

Nilai Konservasi
Tinggi (NKT)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

1)

NKT1: Konsentrasi keragaman biologi termasuk spesies endemik,
dan spesies langka, terancam, atau terancam punah, yangsignifikan di tingkat global, regional, atau nasional.

2)

NKT2: Bentang alam hutan yang utuh dan ekosistem di tingkat
bentang alam yang besar dan mosaik ekosistem yang signifikan ditingkat global, regional, atau nasional, dan mengandung populasi
sebagian besar spesies yang terbentuk alami dengan persebaran
dan kelimpahan alami.

3)

NKT3: Ekosistem, habitat, atau tempat lindung yang langka,
terancam, atau terancam punah.

4)

NKT4: Layanan ekosistem dasar dalam situasi kritis, termasuk
perlindungan daerah tangkapan air dan pengendalian erosi
tanah dan lereng yang rentan.

5)

NKT5: Lokasi dan sumber daya yang penting untuk pemenuhan
kebutuhan dasar masyarakat lokal atau masyarakat adat (untuk
penghidupan, kesehatan, nutrisi, air, dsb), yang diketahui setelahberdialog dengan masyarakat lokal atau masyarakat adat
tersebut.

14

6)

NKT6: Lokasi, sumber daya, habitat, dan bentang alam yang
memiliki arti penting budaya, arkeologis, atau sejarah secara
nasional atau global, dan/atau memiliki arti penting ekologi,
ekonomi, atau keagamaan/sakral bagi budaya tradisional
masyarakat lokal atau masyarakat adat, yang diketahui lewat
dialog masyarakat lokal atau masyarakat adat tersebut.

Dokumen panduan spesifik dari Rainforest Alliance untuk konservasi
kawasan NKT dan Ekosistem Alami berisi definisi dan instruksi terperinci
untuk mengidentifikasi kawasan NKT.

O
Ongkos perekrutan

Ongkos atau biaya terkait yang timbul selama proses perekrutan agar
pekerja dapat memperoleh pekerjaan atau penempatan, terlepas daricara, waktu, atau lokasi pengenaan atau pemungutannya.

Organisasi pekerja

Organisasi pekerja independen sukarela untuk memajukan dan membela
hak dan kepentingan mereka.12

P
Pakaian pelindungdasar

Pakaian dan alas kaki untuk petugas pestisida meliputi pakaian coverall yangmenutupi kemeja lengan panjang, celana panjang, kaus kaki, dan sepatu
berat, dengan sarung tangan tahan bahan kimia, dengan pelindung mata(masker wajah atau kacamata goggle), dan pelindung pernapasan (yaitu
respirator).
Parameter Rainforest Alliance untuk pembuangan air limbah ke ekosistem
akuatik adalah:Parameter air limbah

Parameter Mutu Air Limbah

Nilai

Kebutuhan Oksigen Biokimia (BOD5)< 750 mg/l

Total padatan yang ditangguhkan< 50 mg/l

Lemak dan minyak< 50 mg/l

pH

Antara 5,5 hingga 9,0Parameter air limbah Rainforest Alliance untuk irigasi adalah:Parameter Mutu Air Limbah

Nilai

Nematoda intestinal (Jumlah rata-rata aritmatik telur
per liter)<1

Koliform feses (Jumlah rata-rata geometrik per 100 ml)≤ 100012 Diadaptasi dari definisi di Konvensi ILO, Kebebasan Berserikat dan Perlindungan Hak Berorganisasi, (Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan Dan

Pelecehan, 2019 (No. 190) Artikel 10

SA-GL-SD-1-V1.3ID

15

Tabel berikut merinci parameter tutupan naungan optimal dari Rainforest
Alliance untuk persentase tutupan kanopi dan keragaman spesies pohon asli.
Persentase tutupan didasarkan pada tutupan aerial pohon rindang, kecualipohon tanaman, selama setahun saat dedaunan pohon paling lebat.
Parameter ini dapat digantikan oleh panduan nasional, berdasarkan
rekomendasi institut riset nasional atau dinas pemerintah.

Parameter tutupannaungan dan
referensi keragaman
spesiesTanaman yang
Toleranterhadap
NaunganKawasanTutupanKanopi
Minimum (%)

Min. Jumlah spesies
pohon penaung
per hektar

Kopi

Afrika, Asia, Amerika
Latin, dan Karibia

40%

12

Kakao

Afrika Barat, Afrika
Timur, Asia Tenggara,
Amerika Latin, dan
Karibia

40%

5

Cengkeh,
VanilaAfrika Timur

40%

12

Lada

Asia Selatan

20%

12

Pascapanen

Tahap produksi tanaman segera setelah pemanenan. Hal ini dapat
meliputi penanganan, pembersihan, penyimpanan, penyortiran,
pengolahan, pengemasan, dan pengangkutan.

PekerjaOrang yang melakukan pekerjaan untuk mendapatkan imbalan uang.
Pekerja meliputi semua tipe orang yang bekerja terlepas dari status
kontraknya, seperti permanen, sementara, musiman, migran, pekerja
borongan, terdokumentasi, tak terdokumentasi, serta direkrut melaluipenyedia tenaga kerja, orang yang dalam pelatihan, staf manajemen(kelompok), termasuk magang, dan juga orang yang sementara waktu
tidak bekerja di perusahaan tempat mereka bekerja, karena sakit, cutimenjadi orang tua, liburan, pelatihan, atau sengketa industri.13
Pekerjaan yang memisahkan anak-anak dari masa kecil, potensi, danmartabat mereka, dan yang membahayakan dan merugikan mental, fisik,
interaksi sosial, atau moral anak-anak. Ini termasuk pekerjaan yangmengganggu masa sekolah mereka karena menghalangi kesempatan
bersekolah atau memaksa putus sekolah; atau mengharuskan tetap
bersekolah sambil melakukan pekerjaan yang sangat lama dan berat. Hal
ini meliputi:▪

Bentuk terparah dari pekerja anak:14 meliputi semua bentuk
perbudakan atau praktik serupa perbudakan, seperti penjualandan perdagangan anak, jeratan utang dan buruh tani paksa, dan
kerja paksa atau wajib, termasuk perekrutan paksa atau
perekrutan wajib anak-anak untuk dikerahkan di konflik bersenjata;
penggunaan, pengadaan, atau pengajuan anak-anak untuk
prostitusi, untuk produksi pornografi atau aksi pornografi;
penggunaan, pengadaan, atau pengajuan anak-anak untuk
aktivitas terlarang lainnya.

▪

Pekerjaan berbahaya: Bentuk terparah dari pekerja anak juga
meliputi pekerjaan berbahaya, yang sifat atau situasi saat
pekerjaan itu dilakukan dapat membahayakan kesehatan,keselamatan, atau moral anak-anak. Hal ini meliputi, tetapi tidak
terbatas pada, mengangkut beban berat, bekerja di lokasi
berbahaya, di situasi tidak sehat, waktu malam hari, atau dengan

Pekerja anak

13 Konvensi ILO, Konvensi Kekerasan dan Pelecehan, 2019 (No. 190)
14 Konvensi ILO, Konvensi Bentuk Terparah dari Pekerja Anak, 1999 (No. 182)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

16

bahan atau peralatan berbahaya atau bekerja dalam waktu
sangat lama atau di ketinggian. Negara-negara yang telahmenandatangani Konvensi ILO 182 dibutuhkan untuk menyusun
daftar nasional pekerjaan yang dianggap membahayakan anak.
Jika sudah jadi, daftar pekerjaan berbahaya nasional itu dapat
diterapkan. Jika tidak ada daftar pekerjaan berbahaya, bolehmeminta saran dari otoritas kompeten nasional, misalnya
Departemen Tenaga Kerja, Pertanian, Kesejahteraan Anak, dsb)
dan/atau kantor ILO nasional.
▪

Buruh anak di bawah umur: Pekerjaan yang dilakukan anak dibawah usia 15 tahun untuk kebun, kelompok tani, atau anggota
kelompok tani, yang mengganggu masa sekolah mereka, melebihi
14 jam dalam seminggu, atau tidak termasuk dalam “pekerjaan
ringan atau pekerjaan keluarga”. Jika hukum nasional mengatur
usia kerja minimum adalah 14 tahun, maka usia ini yang berlaku.
Jika hukum nasional telah menetapkan usia minimal kerja di atas 15
tahun, maka yang berlaku adalah usia minimal nasional memasuki
dunia kerja.15

Lihat diagram di bawah terkait pembatasan usia antara pekerjaan anakdan buruh anak.

Grafik 1.1 menggambarkan perbedaan usia antara pekerjaan anak,pekerja anak, dan bentuk pekerja anak yang lebih parah. 16 Perhatikan
bahwa angka dalam kurung adalah usia minimal lebih rendah yangdiperbolehkan oleh ILO untuk negara anggota yang perekonomian dan
fasilitas pendidikannya belum memadai.

Pekerja belia

Anak berusia di antara usia kerja minimal (15 tahun/ di beberapa
negara 14 tahun) hingga 17 tahun, melakukan pekerjaan yang tidak
berbahaya dan sesuai usia, sesuai dengan Konvensi ILO 138 dan 182.
Lihat definisi pekerjaan anak

Pekerja keluarga

Orang (sembarang gender) yang membantu anggota keluarga
lainnya untuk menjalankan usaha pertanian atau bisnis lainnya,
asalkan tidak dianggap sebagai karyawan dan memiliki kepentingan
rumah tangga bersama. Pertukaran pekerja (orang yang bekerja
untuk satu sama lain tanpa bayaran) juga termasuk dalam definisi ini.

Pekerja migran

Orang yang bermigrasi di dalam suatu negara dan/atau melewati batas
internasional untuk bekerja.

Pekerja musiman

Lihat pekerja sementara

Pekerjapermanen

Seseorang dengan kontrak kerja yang masa kerjanya tidak memiliki
tanggal berakhir.

15 Konvensi ILO, Konvensi Usia Minimal, 1973 (No. 138)
16 Diadaptasi dari ILO, Alat Panduan Buruh Anak Untuk Bisnis, 2015

SA-GL-SD-1-V1.3ID

17

Pekerja sementara

Pekerja dengan kontrak, atau periode kerja kurang dari 12 bulan.
Keterlibatan anak atau remaja dalam pekerjaan yang tidak mengganggu
kesehatan dan perkembangan diri atau tidak merusak masa sekolah
mereka, umumnya dianggap hal positif. Ini meliputi aktivitas seperti
membantu orang tua di rumah, membantu bisnis keluarga, atau mencariuang saku di luar jam sekolah dan selama libur sekolah. Jenis aktivitas
tersebut membantu perkembangan anak-anak serta kesejahteraan
keluarganya; aktivitas semacam itu menambah keterampilan dan
pengalaman anak-anak, membantu mereka menyiapkan diri menjadi
warga produktif di masyarakat saat dewasa nanti. Hal ini meliputi:
1)

Pekerjaan/kerja reguler: Sejak usia 15 tahun (di negara
berkembang 14 tahun) dapat memulai pekerjaan atau kerja umum
tidak lebih dari 48 jam per minggu. Di negara-negara yang usia
minimalnya lebih tinggi atau jumlah jam kerja yang diperbolehkan
lebih sedikit, maka yang berlaku adalah usia minimal dan jam
maksimal yang ditetapkan nasional. Pekerjaan anak haruslah tidak
berbahaya, tetapi harus aman dan sesuai usia serta tidak
mengganggu proses wajib belajar.

2)

Pekerjaan ringan: Pekerjaan yang tidak membahayakan kesehatan
dan perkembangan anak, tidak mengganggu jam sekolah atau
masa latihan, diawasi orang dewasa, dan tidak melebihi 14 jamseminggu. Sesuai dengan Konvensi ILO 138, anak usia 12-14 tahun
boleh melakukan pekerjaan ringan di negara berkembang. Di
negara-negara yang hukum nasionalnya tidak mengizinkan anakmelakukan pekerjaan ringan, maka yang berlaku adalah usia
minimal nasional untuk memasuki dunia kerja.

3)

Pekerjaan keluarga: Aktivitas usaha tani yang dilakukan anakanak di kebun keluarga/rumah tangga skala kecil berisi tugas
ringan sesuai umur sehingga mereka berkesempatan
mengembangkan keterampilan tidak termasuk sebagai pekerja
anak asalkan aktivitas tersebut tidak membahayakan kesehatan
dan perkembangan anak, tidak mengganggu sekolah, dandalam pengawasan orang dewasa.5

Pekerjaan anak

Pekerjaan yang dilakukan di atau untuk rumah tangga (Konvensi ILO 189).
Karenanya, pekerjaan rumah tangga didefinisikan sesuai dengan tempat
kerja, yaitu rumah tangga privat. Kewajiban dan tugas yang dianggap
sebagai pekerjaan rumah tangga berbeda-beda antar negara; dapat
termasuk memasak, bersih-bersih, merawat anak, lansia, dan difabel,
Pekerjaan rumah tangga memelihara taman atau piaraan, atau menjadi sopir keluarga.
Pekerja anak dalam pekerjaan rumah tangga mengacu pada situasi saat
pekerjaan rumah tangga dilakukan anak-anak di bawah usia minimalyang relevan atau dalam kondisi berbahaya atau dalam situasi mirip
perbudakan.

Pelaku rantai
pasokanOrganisasi yang berurusan dengan produk yang disertifikasi mulai produksi
hingga penjualan akhirnya.
Perilaku berbasis jenis kelamin yang tidak disenangi dan menyakiti
korbannya. Pelecehan seksual dapat terjadi dalam dua kondisi ini:

Pelecehan seksual▪

"Quid Pro Quo" saat manfaat kerja—seperti kenaikan bayaran,
promosi, atau bahkan tetap bekerja—dilakukan dengan syarat
pada korbannya yang setuju memenuhi tuntutan melakukan
perilaku seksual▪

Lingkungan kerja yang tidak kondusif sehingga tindakan itu
menciptakan kondisi intimidatif dan menghinakan korbannya

Perilaku yang termasuk pelecehan seksual:

SA-GL-SD-1-V1.3ID▪

Fisik: kekerasan, menyentuh, mepet badan yang tidak perlu▪

Lisan: Komentar dan pertanyaan tentang penampilan, gaya
hidup, orientasi seksual, panggilan telepon yang ofensif

18

▪

Nonlisan: Bersiul, sikap tubuh (gestur) yang bermuatan seksual,
memperlihatkan materi seksual17

Pemangkasan

Aktivitas musiman atau tahunan untuk membuang cabang mati,
berpenyakit atau tidak lagi produktif untuk mengendalikan hama danpenyakit dan/atau mengelola beban tanaman.

Pembalasan

Tindakan dari pemberi kerja yang menghukum karyawan karena
melakukan aktivitas yang sebenarnya dilindungi hukum. Pembalasan dapat
meliputi tindakan negatif pada pekerjaan, seperti penurunan
pangkat/jabatan, pendisiplinan, pemecatan, pengurangan gaji, ataumutasi kerja. Namun, pembalasan juga dapat lebih samar, seperti
penggantian tugas.
Pembatas berupa tetumbuhan yang dirancang untuk meminimalkan
simpangan semprotan pestisida dan berkarakteristik berikut:

Pembatas vegetasi• Pembatas setidaknya setinggi tanaman atau, untuk pestisida yangdiberikan ke tanah, tinggi katup pemberian tangki gendong semprotan di
atas tanah, mana saja yang lebih tinggi• Pembatas tersusun dari tanaman yang tetap rimbun sepanjang tahun,
namun
tetap mengizinkan aliran udara masuk, sehingga pembatas dapat menjerat
sisa-sisa pestisida.

Pembeli pertama

Pemegang sertifikat yang secara sah memiliki produk bersertifikasi
setelah pemegang sertifikat kebun awal.

Pemegang
sertifikat

Siapa saja yang memegang sertifikat dari Rainforest Alliance. Sertifikat
dapat berupa endorsemen yang diterbitkan oleh Rainforest Alliance
atau sertifikat yang diterbitkan oleh CB. Pemegang sertifikat dapat
berupa kebun atau pelaku rantai pasok, atau sebuah entitas yangmengelola sertifikat untuk banyak kebun atau pelaku rantai pasok.

Pemilik Merek

Orang atau perusahaan yang memasarkan komoditas atau produk dibawah suatu nama atau label merek yang terdaftar. Hal ini dapat meliputi
merek label/merek toko privat yang dimiliki oleh perusahaan ritel. Seorang
pemilik merek didefinisikan sebagai: i) entitas perusahaan yangmemasarkan produk di bawah satu atau lebih nama merek atau label
terdaftar. Entitas ini dapat memproses dan mengemas produk sendiri atau
melalui pihak ketiga, tetapi mereka adalah pemilik dan bertanggung
jawab atas merek tersebut. ii) Sebuah entitas retail yang memasarkan
sebuah produk di bawah satu atau lebih label atau merek toko sendiri,yang mereka miliki.

Pendapatan
hidup layak

Pendapatan tahunan bersih dibutuhkan rumah tangga agar dapat
mewujudkan standar hidup layak bagi semua anggota rumah tangga
tersebut. Unsur standar hidup layak ini meliputi makanan, air, perumahan,pendidikan, pemeliharaan kesehatan, transportasi, pakaian, dankebutuhan penting lainnya, termasuk biaya kejadian tak terduga.
Pendapatan hidup layak ini juga mengakui bahwa pendapatan yangdiperoleh rumah tangga dapat berasal dari banyak sumber. Misalnya,
dalam hal petani kecil, pendapatan dapat diperoleh lewat bisnis di luar
pertanian dan pengiriman uang serta penjualan hasil tanaman. 18

Pengaduan

Pengaduan merupakan keluhan atau keberatan seseorang karena
tindakan orang lain atau organisasi atau karena peraturan dankebijakannya yang merugikan orang itu.

17 ILO, Lembar Fakta Pelecehan Seksual di Tempat Kerja (https://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/---ed_norm/---declaration/documents/publication/wcms_decl_fs_96_en.pdf)
18 Koalisi Upah Layak Global, Pendapatan Hidup (https://www.globallivingwage.org/about/living-income/)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

19

Pengendalian Hama
Terpadu (PHT)

Pertimbangan cermat atas semua teknik pengendalian hama yang ada,
dipadukan dengan integrasi tindakan yang tepat dalam mencegah
berkembangnya populasi hama, serta mempertahankan pemakaian
pestisida dan intervensi lainnya pada level yang dapat dibenarkan
secara ekonomi dan meminimalkan atau mengurangi risiko padakesehatan manusia dan lingkungan. PHT menekankan pertumbuhan
tanaman dan ternak yang sehat dengan gangguan seminimal mungkinpada agro-ekosistem dan meningkatkan mekanisme pengendalian hamasecara alami. Pemakaian pestisida didasarkan pada pemantauan
infestasi penyakit atau hama.

Pengiriman

Transportasi fisik produk bersertifikasi Rainforest Alliance dari satu
pemegang sertifikat ke pemegang sertifikat berikutnya.

Pengkajian-danpenanganan

Sistem manajemen yang menjadi sarana bagi pemegang sertifikat untuk
mengidentifikasi, meminimalkan, dan memantau risiko pekerja anak, kerja
paksa, diskriminasi, serta kekerasan & pelecehan di tempat kerja, lantas
mengatasi kasus yang terjadi. Pendekatan ini mendorong pemegang
sertifikat mengembangkan kemampuan berkelanjutan seiring waktu untuk
mengidentifkasi dan mengatasi berbagai masalah tersebut.
Evaluasi kepatuhan terhadap persyaratan Standar Pertanian Berkelanjutanyang berlaku, dilakukan sendiri oleh pemegang sertifikat. Evaluasi ini
dilakukan setiap tahun dan meliputi kepatuhan subkontraktor, penyedia
layanan, dan penyedia tenaga kerja (jika berlaku).

Penilaian mandiri

Untuk kebun besar yang merupakan anggota kelompok campuran,penilaian mandiri ini dapat dilakukan melalui inspeksi internal oleh
manajemen kelompok atau penilaian mandiri oleh manajemen kebunbesar itu.
Untuk kelompok, penilaian mandiri meliputi inspeksi internal terhadap
anggota kelompok dan penilaian mandiri atas manajemen kelompok
terhadap persyaratan yang berlaku.

Penilaian risiko

Proses sistematis untuk mengidentifikasi masalah yang dapat menghalangi
produsen mematuhi persyaratan Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest
Alliance dan meraih hasil keberlanjutan yang diharapkan. Rainforest
Alliance telah mengembangkan sebuah alat bantu untuk mendukung
analisis ini (Lampiran 3 Alat Bantu Penilaian Risiko). Alat ini terdiri atas
penilaian risiko dasar, dilakukan di fase persiapan, mencakup topik utama
standar ini, dan penilaian risiko mendalam, diadakan di tahun pertama
sertifikasi. Penilaian risiko mendalam ini adalah untuk persyaratan perbaikan
yang mengacu pada penilaian ini, seperti kesetaraan gender serta kajiandan-penanganan. Penilaian risiko perubahan iklim yang mendalam dapat
dilakukan berupa peningkatan pilihan sendiri. Penilaian risiko dasar maupun
mendalam diulangi sedikitnya tiga tahun sekali. Panduan penilaian risiko ini
menyediakan ringkasan tindakan yang dapat diambil untuk mitigasi risiko.

Penilaian Risiko Rantai
Pasokan (SCRA)

Bagian dari proses pendaftaran, yang terdiri atas serangkaian pertanyaanyang menjadi dasar Platform Sertifikasi Rainforest Alliance dalammengevaluasi potensi risiko operasional pemegang sertifikat rantai pasokan
untuk menentukan tipe dan frekuensi verifikasi yang dibutuhkan.

Penilaian tanahProses sistematis menganalisis kondisi tanah dengan mengamati
karakteristiknya seperti tekstur tanah, struktur tanah, hidrologi tanah, profil
tanah, topografi, bahan oganik, aspek vegetasi, penggunaan lahan.
Tujuan penilaian tanah adalah mendukung pemilihan tanaman dantindakan pengelolaan tanah dan air. Matriks tanah dalam dokumen
panduan (Dokumen panduan J: Kesuburan dan Konservasi Tanah)
menyediakan informasi untuk mengadakan penilaian tanah.

SA-GL-SD-1-V1.3ID

20

Praktik menjual volume yang sama, yang diproduksi atau dibeli
sebagai Bersertifikat Rainforest Alliance sebanyak dua kali, pertama
sebagai Bersertifikat Rainforest Alliance dan selanjutnya sebagai
konvensional atau dalam sertifikasi lainnya.
Misalnya 100 MT kopi yang diproduksi oleh suatu kebun dapat disertifikasi
sebagai baikorganik maupun Rainforest Alliance dan dijual sebagai

Penjualan ganda-

Hanya 100 MT bersertifikasi Rainforest Alliance, atau-

Hanya 100 MT Organik, atau-

100 MT Rainforest Alliance Certified dan Organik (sekali dalamsatu kelompok) kepada satu pembeli.

Namun, volume kopi yang sama tidak dapat dijual secara terpisahsebagai 100 MT kopi organik dan 100 MT kopi bersertifikasi Rainforest
Alliance.
Penjualan ganda tidak diperbolehkan dalam peraturan Rainforest Alliance .

Penyangga riparian

Kawasan vegetasi permanen bersebelahan dengan ekosistem perairantanpa ada tanaman dan ternak.

PenyedialayananOrganisasi atau individu yang dikontrak oleh manajemen kebun atau
produsen untuk menjalankan tugas spesifik yang terdapat di dalam lingkup
sertifikasi Rainforest Alliance mereka, dalam batas fisik kebun mereka. Daridefinisinya, penyedia layanan tidak memiliki kepemilikan legal atas produk
bersertifikasi Rainforest Alliance.

Penyedia Tenaga
kerja

Lembaga, sub-agen, atau individu yang menawarkan layanan
perekrutan dan penempatan tenaga kerja, misalnya, memasok pekerja
tetap sementara, atau musiman ke kebun atau fasilitas produksi.
Penyedia tenaga kerja dapat berupa banyak bentuk komersial atau
nirlaba.
Pihak yang berdagang (membeli dan menjual) dan/atau menangani
produk bersertifikat Rainforest Alliance untuk Pemegang Sertifikat Kebun
atau rantai pasokan.

Perantara

Peraturan, hukum
yang tidak lagi
berlakuContoh umum perantara dalam rantai pasokan bersertifikat Rainforest
Alliance adalah pedagang kecil, misalnya "pisteurs" di Pantai Gading atau
"manavs" di Turki, yang mengambil dari produsen untuk memasok
Pemegang Sertifikat kebun. Karena mereka menangani volume kecil,
Rainforest Alliance tidak mengharuskan perantara agar disertifikasi atau
didaftar independen di platform Rainforest Alliance. Namun, mereka tetap
harus mematuhi persyaratan yang berlaku dari Standar Rainforest Alliance,dan manajemen pemegang sertifikat harus bertanggung jawab atas
kepatuhan mereka itu.
Istilah ini berlaku untuk perundang-undangan yang tidak lagi dapat
diterapkan karena alasan pemberlakuannya tidak relevan lagi, atau pokok
persoalannya tidak ada lagi, atau tidak dapat diterapkan pada keadaanyang telah berubah, atau diabaikan semua orang, tetapi belum resmi
dibatalkan atau dianulir. Keputusan bahwa peraturan atau hukum telahusang harus sebelumnya disetujui oleh Rainforest Alliance.
Istilah ini digunakan secara bergantian atau bersamaan untuk mengacu baikpada proses pemberian ganti rugi atas dampak negatif maupun hasil
setimpal yang dapat mengimbangi, atau meredam, dampak negatif.

Perbaikan, remediasi

SA-GL-SD-1-V1.3ID

Hasil tersebut dapat berupa permohonan maaf, restitusi, rehabilitasi,
restorasi, kompensasi finansial atau nonfinansial, dan sanksi hukuman (baikberupa kurungan atau administrasi, seperti denda), serta pencegahan
bahaya lewat, misalnya, perintah atau jaminan tidak boleh mengulang
lagi.

21

Peremajaan

Aktivitas pemeliharaan tanaman yang meliputi pemangkasan atau
pemendekan. Aktivitas tersebut biasanya dilakukan pada siklus 2 - 10
tahunan yang tujuannya meremajakan beberapa atau semua batangutama / cabang utama. Tergantung siklusnya, dilakukan pada 10 hingga
50 persen luasan tanaman yang telah disertifikasi.

Persetujuan atas
Dasar Informasi diAwal Tanpa Paksaan(Padiatapa)

Hak masyarakat adat dan masyarakat lokal lainnya untuk membuat pilihanyang bebas dan logis tentang penggunaan atau pengembangan lahan
dan sumber daya mereka. Padiatapa diterapkan melalui proses partisipasi
yang melibatkan semua kelompok terdampak yang dilaksanakan sebelum
finalisasi atau pelaksanaan rencana pengembangan apa pun. Proses
Padiatapa memastikan masyarakat tidak dipaksa atau diintimidasi; bahwa
keputusan dicapai melalui institusi atau perwakilan pilihan sendiri
masyarakat tersebut bahwa persetujuan masyarakat diupayakan dan
diberikan secara bebas sebelum pengesahan atau dimulainya aktivitas;
bahwa masyarakat telah diberi informasi yang lengkap tentang ruang
lingkup usulan pengembangan dan potensi dampaknya pada lahan, matapencaharian, dan lingkungan mereka; dan bahwa pilihan akhir mereka
memberikan atau menolak persetujuan harus dihargai.19

Pertanian Cerdas
Iklim

Kombinasi berbagai metode yang berkelanjutan untuk mengatasi
tantangan spesifik akibat perubahan iklim di suatu masyarakat petani
spesifik. Pendekatan ini terdiri dari tiga pilar utama:1)

Produktivitas dan pendapatan pertanian yang tetap berkelanjutan

2)

Mengadaptasi dan membangun ketahanan pada perubahan iklim

3)

Mengurangi dan/atau menyerap emisi gas rumah kaca, jika
memungkinkan

Perubahan iklim

Perubahan iklim mengacu pada perubahan signifikan suhu global, curahhujan, kelembapan, pola tiupan angin, dan pola cuaca lainnya yangterjadi selama beberapa dekade atau lebih lama. Perubahan dalam pola
cuaca itu berdampak signifikan pada kondisi pertanian, lingkungan, danketinggian permukaan air laut secara global. Kecenderungan perubahan
iklim saat ini terutama disebabkan oleh aktivitas manusia, misalnya gas
rumah kaca yang terus meningkat seperti karbon dioksida ke atmosfer daripenggunaan bahan bakar fosil dan perubahan penggunaan lahan,termasuk deforestasi.

Perwakilan anggota
kelompok

Anggota kelompok yang dipilih atau ditunjuk untuk bertindak atauberbicara mewakili anggota kelompok lainnya.
Orang yang diakui sebagai perwakilan berdasarkan hukum nasional atau
praktik perusahaan, apakah mereka:

Perwakilan pekerja•

Perwakilan serikat dagang, yaitu perwakilan yang ditunjuk atau
dipilih oleh serikat dagang atau oleh anggota serikat itu•

Perwakilan yang dipilih, yaitu perwakilan yang bebas dipilih oleh
pekerja di perusahaan itu sesuai dengan ketetapan hukum atau
regulasi nasional atau perjanjian kolektif, tetapi fungsinya tidak
meliputi aktivitas yang dianggap prerogatif eksklusif serikat dagang
di negara bersangkutan20
Orang yang menjabat posisi manajemen tidak boleh menjadi
perwakilan pekerja.

Pestisida

Bahan, atau campuran bahan kimia atau biologi, yang tujuannya
menghalau, menghancurkan, atau mengendalikan hama apa pun, dantermasuk spesies tanaman atau binatang yang tidak diinginkan penyebabbahaya selama atau mengganggu produksi, pengolahan, penyimpanan,
pengangkutan atau pemasaran makanan, komoditas pertanian.
Istilah tersebut juga meliputi bahan yang tujuannya sebagai penggugur
daun, pengering atau bahan perampingan buah, atau mencegah buah
rontok. Pestisida juga digunakan pada tanaman sebelum atau setelahpanen untuk mencegah komoditas mengalami penurunan kualitas selama

19 ILO, Persetujuan Atas Dasar Informasi di Awal Tanpa Paksaan http://www.fao.org/indigenous-peoples/our-pillars/fpic/en
20 Rekomendasi ILO, Perwakilan Pekerja, 1971 (No. 143)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

22

penyimpanan dan pengangkutan.

Pestisida yangtidak dapat
dipakaiBahan kimia yang masa pendaftarannya telah dibatalkan, ditarik, atau
ditangguhkan sehingga harus dibuang.

Petani muda dan
pekerja muda

Seseorang yang berusia tidak lebih dari 35 tahun dan aktif mengendalikan
bisnis kebun atau usaha pertaniannya sebagai kepala atau pemilik usaha
itu.

Petani penggarap

Petani penyewa yang mengerjakan lahan milik pemilik lahan demi
mendapatkan sebagian tanaman atau persentase penjualan
tanaman.

Platformketerlacakan

Platform digital Rainforest Alliance untuk melaporkan transaksi dan aktivitas
volume yang disertifikasi sepanjang rantai pasokan.

Pohon hutan tersisa

Pepohonan yang menjadi bagian ekosistem alami asli di lahan dan memiliki
nilai keanekaragaman yang tinggi. Pohon tersebut biasanya lebih tua dan
lebih besar dari pohon lain yang ditanam dan dikelola dalam sistem
pertanian atau agroforestri.

Poligon (poligon
geografi)

Batas geografi yang melingkupi kawasan yang merupakan usaha tani/unit
usaha tani. Poligon semacam ini dapat dipetakan dan diberi kodedengan data penting tentang usaha tani (disebut sebagai atribut),misalnya ID usaha tani, luasan usaha tani (dalam hektar), kawasan
produksi, tanaman, pemilik, status sertifikasi.

Potensi bahaya

Kondisi, situasi, atau praktik yang diprediksi menimbulkan kematian atau
bahaya fisik parah, secara langsung atau sebelum ancaman itu dapat
ditumpas.

Praktik bisnis
bertanggung jawab

Memastikan perlindungan lingkungan, manusia, dan masyarakat menjadi
bagian dari inti praktik dan tindakan bisnis. Praktik bisnis bertanggung
jawab melibatkan, yang utama, kepatuhan pada hukum, misalnya
menghormati HAM, perlindungan lingkungan, relasi tenaga kerja, dan
akuntabilitas finansial, meskipun itu semua dijalankan buruk oleh penegak
hukum.21

Produk gagal

Produk yang rusak hingga taraf tidak dapat dijual lagi.

Produk Rekayasa
Genetika (PRG)

Organisme yang materi genetiknya telah berubah tidak secara alami,
tetapi melalui perkawinan dan/atau rekombinasi alami.

Produsen

Seseorang (laki-laki atau perempuan) yang memiliki dan/atau
mengoperasikan usaha kebun, untuk kepentingan komersial atau sekadar
menafkahi diri sendiri atau keluarganya.

Profesional / teknisi
kompeten

Individu dengan bukti kepakaran, keahlian, pengalaman, dan kredensial
profesional dalam suatu topik spesifik. Untuk aktivitas teknis spesifik, misalnya
menerbangkan pesawat atau drone untuk pemberian pestisida,
profesional/teknisi yang kompeten adalah orang yang berlisensi ataubersertifikat dari otoritas nasional yang berlaku.
Bahan organik atau anorganik yang alami atau sintetis (selain bahan
pengapuran tanah) yang ditambahkan ke tanah untuk memasok satu
atau lebih unsur hara tanaman untuk membantu pertumbuhan
tanaman.
▪

Pupuk Anorganik: Bahan pupuk yang di dalamnya karbon bukan
komponen utama dalam struktur kimia dasarnya. Pupuk yang didalamnya unsur hara yang dinyatakan berbentuk garam anorganik
yang diperoleh lewat ekstraksi dan/atau proses industri fisik
dan/atau kimia. Contohnya antara lain amonium nitrat, amonium
sulfat, dan kalium klorida.

▪

Pupuk Organik: Produk sampingan dari pengolahan bahan hewani
atau nabati mengandung unsur hara tanaman yang cukup
dianggap sebagai pupuk. Contohnya antara lain kompos, pupuk

Pupuk

21 OECD, Definisi Praktik Bisnis Bertanggung Jawab, Kerangka Kerja Kebijakan Investasi, 2015. https://www.oecd.org/investment/toolkit/

SA-GL-SD-1-V1.3ID

23

kandang, gambut, dan pupuk cair.

R

Rencana manajemen

Ringkasan rinci, yang disusun oleh manajemen, berisi tujuan yang ditetapkan
agar dapat mematuhi persyaratan (untuk manajemen, pekerja, dan/atau
anggota kelompok) dan layanan terkait yang dibutuhkan untuk memenuhi
tujuan tersebut. Tindakannya dapat meliputi tindakan mitigasi, remediasi, danlayanan, misalnya pelatihan, pendampingan teknis, akses ke sarana produksi(cth., bibit) dan aktivitas peningkatan kesadaran. Rencana Manajemen harus
berisi rincian tindakan tersebut, misalnya, rentang waktu, frekuensi,
penanggung jawab, kelompok sasaran, dan statusnya.

Renovasi

Tindakan membuang pohon tua dan tanaman lain dan menanam
vegetasi baru sebagai gantinya.
Risiko adalah peluang terjadinya sesuatu yang negatif serta sebesar
apa dampaknya.

RisikoTindakan mitigasi risiko adalah tindakan yang dilakukan untuk
mencegah terjadinya hal tersebut, dan/atau memperkecil efeknya.

Rotasi(Tanaman)

Praktik menanam berturutan tanaman yang berbeda selama beberapa
musim tanam di bedeng yang sama.

Ruang lingkup
sertifikat

Rangkaian aktivitas, proses, pelaku, dan produk yang termasuk ke dalamproses sertifikasi pemegang sertifikat.
Tatanan yang disusun oleh orang-orang, secara individu atau dalamkelompok kelompok, untuk menyediakan makanan dan kebutuhan hidup
penting lainnya bagi mereka sendiri. Rumah tangga dapat berupa:•

Rumah tangga satu orang: Satu orang adalah orang yangmenyediakan makanan atau kebutuhan hidup penting lainnya
untuk dirinya sendiri tanpa bergabung dengan orang lain untuk
membentuk rumah tangga berisi banyak orang.

•

Rumah tangga banyak orang: Satu kelompok berisi dua orang
atau lebih yang tinggal bersama, dan sama-sama menyediakan
makanan atau kebutuhan hidup penting lainnya.

•

Rumah tangga

Orang-orang dalam rumah tangga ini menyatukan pendapatan mereka
hingga taraf lebih besar atau kecil, memiliki anggaran bersama. Kelompok
ini dapat berupa orang yang berkaitan atau tidak berkaitan atau berisi
gabungan orang-orang yang terkait maupun tidak terkait.
Rumah tangga dapat berada di unit perumahan atau serangkaian petakpetak hunian seperti rumah asrama, hotel atau perkemahan, atau terdiri
dari personel administrasi suatu institusi. Rumah tangga juga dapat berupa
tunawisma.22
Rumah tangga dapat dikepalai pria, dikepalai wanita, atau dikepalai anak.
Di dua kasus terakhir itu, rumah tangga seringkali lebih rentan karena
kekurangan uang dan fasilitas penting lainnya.

S
Saldo massa

Keterlacakan administrasi memungkinkan pemegang sertifikat mengklaim
produk tidak bersertifikat sebagai bersertifikat Rainforest Alliance ketika

22 OECD, Glosarium Istilah Statistik: Rumah tangga (https://stats.oecd.org/glossary/detail.asp?ID=1255)

SA-GL-SD-1-V1.3ID

24

jumlah yang setara diambil sebagai bersertifikat Rainforest Alliance.

Segregasi

Proses keterlacakan, di mana produk yang tersertifikasi disimpan terpisah
dari produk yang tidak disertifikasi, baik secara fisik maupun dokumentasi.
Segregasi ini dilakukan pada semua tahap penerimaan, pemrosesan,
pengemasan, penyimpanan, dan transportasi dari rantai pasokan. Tidak
ada pencampuran poduk yang tidak besertifikat dengan produk
besertifikat. Ini berarti seluruh kandungan produk itu bersertifikat, meskipun
dapat berasal dari sumber/kebun bersertifikat lainnya, termasuk negara asallain.

Selang Waktu
Larangan Masuk
Kebun (REI)

Masa tunggu antara pemberian pestisida dan waktu dibolehkanmemasuki kembali lahan tanpa pakain atau peralatan pelindung.23
Interval ini bervariasi, tergantung pemberian pestisida.

Sensitif Gender

Norma, peran, dan relasi gender menjadi perhatian, dan tindakan diambil
berdasarkan pemahaman untuk mengatasi kesenjangan gender dan
kebutuhan spesifik pria dan wanita, mengubah norma, peran, dan relasi
gender yang merugikan dan mendorong perubahan hubungan kuasa
antara wanita dan pria

Simpangan semprotan

Pergerakan di udara, dan timbunan tak diinginkan, bahan agrokimia di luar
kawasan sasaran.

Sistem Manajemen
Internal (IMS)

Sistem manajemen mutu terdokumentasi yang bertujuan mewujudkan
penataan dan pengelolaan kelompok yang efisien serta memastikan
kelompok dan anggota kelompok mematuhi persyaratan yang berlaku
dalam Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance.

Spesies invasif

Spesies atau subspesies tumbuhan atau binatang yang bukan asli suatu
tempat, dan yang kehadiran atau introduksinya menyebabkan atau
berpotensi menyebabkan merugikan ekonomi, merusak lingkungan, atau
membahayakan kesehatan manusia. Untuk standar ini, spesies invasif itu
yang disebutkan oleh Kelompok Spesialis Invasif IUCN/SSC (ISSG) sebagai
100 Spesies Alien Invasif Terparah Dunia.24 Spesies tanaman atau ternak
tidak dianggap sebagai spesies invasif.

Staf kelompok

Pekerja yang melakukan pekerjaan untuk suatu kelompok yangdisertifikasi Rainforest Alliance. Ini meliputi staf Manajemen Kelompok(seperti petugas inspeksi internal dan personel kantor yang bekerja untuk
Manajemen Kelompok), pekerja di lokasi pusat produksi, pengolahan,dan lokasi pemeliharaan.

Subkontraktor

Organisasi atau individu yang dikontrak untuk melaksanakan satu ataubeberapa operasi spesifik pada produk yang disertifikasi, misalnya,
pengolahan, penyimpanan, pengemasan, dan/atau pelabelan produk.

Sustainability
Differential (SD)

Pembayaran wajib berupa jumlah uang tambahan kepada pemegang
sertifikat kebun daripembeli produk Bersertifikat Rainforest Alliance, di atas
harga pasar dan terlepas dari premium (kualitas) dan differential lainnya.
Sustainability Differential dibayarkan kepada pemegang sertifikat (multi-)
kelompok, individu, atau multi-kebun. Dalam kasus (multi-) kelompok,
manajemen kelompok meredistribusikan Sustainability Differential secara
penuh kepada para produsen secara prorata. Dalam kasus multi-kebun,manajemen kebun dapat menggunakan Sustainability Differential untuk
kepentingan a) produsen dan/atau b) pekerja.

23 Pusat Informasi Pestisida Nasional (NPIC), AS (http://npic.orst.edu)
24 Kelompok Spesialis Spesies Invasif (http://www.issg.org/worst100_species.html

SA-GL-SD-1-V1.3ID)

25

Sustainability Investment adalah investasi tunai atau dalam bentuk jasa dan
barang setara dari pembeli produk Bersertifikat Rainforest Alliance kepemegang sertifikat kebun untuk tujuan spesifik, yaitu membantu mereka
memenuhi Pedoman Kebun dalam Standar Pertanian Berkelanjutan.

Sustainability
Investment (SI)

Investasi ini mencakup investasi yang dibutuhkan untuk mematuhi
persyaratan inti dan peningkatan dalam Standar Pertanian Berkelanjutan
serta biaya meraih sertifikasi (yaitu penerapan inspeksi internal dan audit
biaya Sistem Manajemen Internal Digital). Investasi harus memenuhi
kebutuhan yang diidentifikasi oleh pemegang sertifikat kebun di dalam
rencana investasi mereka, dan pembeli harus melaporkan investasi yangmereka lakukan itu.

T
Tanaman yangtoleran terhadap
naunganSpesies tanaman yang beradaptasi hidup di bawah naungan penuh atausebagian.

Tingkat ambang

Tingkat kerusakan (atau gejala kerusakan) maksimal akibat hama atau
penyakit yang terjadi di/pada tanaman atau populasi tanaman, yangmasih dapat diterima sebelum tindakan tertentu harus diambil untuk
mengendalikan hama atau penyakit itu. Jika kerusakan meningkat, makakerugian ekonomi akan melebihi biaya pengendalian.

Tipe keterlacakan

Metode yang digunakan dalam menangani volume bersertifikat dan
melacak balik ke asalnya, contohnya: saldo massa, pemisahan, dan identitas
dipertahankan.

Titik lokasi

Titik koordinat lintang/bujur yang dikumpulkan lewat Data Sistem Informasi
Geografi (Geographic Information Systems, GIS). Titik lokasi adalah satu titik
data. Dapat digunakan untuk menampilkan lokasi suatu kebun/unit kebun
ketika tidak ada informasi poligon. Titik lokasi harus diambil di bagian tengah
unit kebun. Jika kebun terdiri atas beberapa unit kebun, titik lokasi harus
diambil di bagian tengah unit kebun terbesar.

U

Uji Tuntas

Proses manajemen risiko terus-menerus yang harus diikuti suatu perusahaan
untuk memastikan kepatuhan pada semua hukum dan regulasi yang
relevan dan menghindari dampak negatif pada kesehatan lingkungan atau
manusia yang ditimbulkan langsung atau tidak langsung lewat operasional
atau operasional rantai pasokannya. Uji Tuntas dilakukan lewat suatu proses
untuk menemukenali, mencegah, memitigasi, dan menjelaskan bagaimana
menangani dampak merugikan operasional suatu perusahaan pada hak
asasi manusia dan lingkungan. Hal ini berisi empat langkah penting: menilai
potensi dan dampak sebenarnya, menyatukan dan menindaklanjuti
temuan, melacak reaksi, dan memaparkan bagaimana dampak
ditangani.25

25 definisi dari: https://www.ungpreporting.org/glossary/human-rights-due-diligence/

SA-GL-SD-1-V1.3ID

26

Lahan bersambungan yang merupakan bagian kebun. Unit kebun dapat
meliputi lahan pertanian maupun bukan pertanian dengan gedung,fasilitas, badan air, dan fitur-fitur lainnya. Lihat diagram 1.2 di bawah untuk
ilustrasi penjelasan ini.

Unit kebun

Diagram 1.2. Ilustrasi unit kebun

Upah

Remunerasi atau pendapatan, dinyatakan dalam uang dan ditetapkan
lewat perjanjian bersama atau oleh hukum atau peraturan nasional. Upah
dibayarkan oleh pemberi kerja ke pekerja atas pekerjaan yang diselesaikan
atau akan diselesaikan atau untuk layanan yang diberikan atau akan
diberikan.
Remunerasi yang diterima untuk sepekan kerja standar oleh pekerja disuatu tempat yang cukup untuk mewujudkan standar hidup layak bagi
pekerja itu dan keluarganya.

Upah layak

Upah minimum

Unsur standar hidup layak ini meliputi makanan, air, perumahan, pendidikan,
pemeliharaan kesehatan, transportasi, pakaian, dan kebutuhan penting
lainnya, termasuk biaya untuk kejadian tak terduga. Perkiraan tolok ukur
upah layak dikembangkan di banyak negara berdasarkan satu definisi dan
metodologi.26
Jumlah remunerasi minimum yang wajib dibayarkan oleh seorang
pemberi kerja diwajibkan membayarkan kepada penerima upah untuk
pekerjaan yang dilakukan selama suatu periode, yang tidak boleh
dikurangi dengan perjanjian kolektif atau kontrak individu.

v
Vegetasi Alami

Spesies, subspesies, atau takson lebih rendah yang terbentuk sepanjang
rentang alaminya yaitu rentang yang ditempati spesies tersebut tanpa
introduksi atau intervensi manusia.

Vegetasi alami

Vegetasi yang terutama tersusun atas spesies asli atau beradaptasi lokal,yang mirip komposisi dan struktur spesies vegetasi yang terbentuk tanpa
adanya intervensi manusia. Vegetasi alami dapat dikelola (atau dalamkasus restorasi, diwujudkan) agar termasuk pula sedikit spesies eksotis jika
bermanfaat meregenerasi lahan, mengadaptasikan ekosistem ke iklim saat
ini atau nanti, dan/atau meningkatkan keragaman hayati. Jika terdapat
spesies invasif, vegetasi alami dikelola untuk mengurangi keberadaannya.

Vertebrata

Organisme yang dibedakan karena memiliki tulang punggung atau kolom
spinal, meliputi mamalia, burung, reptil, amfibi, dan ikan.

26 ILO, 2011

SA-GL-SD-1-V1.3ID

27

Z
Suatu kawasan tanpa pemberian pestisida. Jarak dalam meter
menunjukkan lebar zona non-aplikasi, yang tergantung pada metodepemberian pestisida, sebagai berikut:

Zona nonaplikasi

1) 5 meter, jika dilakukan dengan metode pemberian mekanis, dengan
tangan, dan bersasaran, misalnya penyemprot gendong, penempatan
pita-pita, pemberian umpan, penempatan butiran spesifik, injeksi tanahatau tanaman, perlakuan, perlakuan bibit, dan penyiangan gulma.
2) 10 meter, jika dilakukan dengan metode pemberian semprotan tersebar
atau bertekanan, contohnya penyemprotan bermesin atau penyemprotan
bertangki, penyemprot bertekanan udara, atau mesin pengasapan (mesin
pengasapan Volume Ultra Rendah) tergantung spesifikasi teknis peralatan
itu.

Zona penyangga

SA-GL-SD-1-V1.3ID

Kawasan yang mengelilingi kawasan lindung spesifik ditetapkan oleh
kewenangan yang relevan dan terdapat larangan penggunaan sumber
daya dan/atau pengembangan khusus demi meningkatkan nilai konservasi
kawasan lindung tersebut.

28