うしお

第117号

昭和41年3月

目次・古イセエビのワイロソーマ飼育

養殖部1

について

斯くん製室による「さば」くω造部6

ん型試戦について

急病の基礎知大口{=…魚最小山鉄雄

ユ6

大口養魚場業務概況(ユ月分)

大口蓋魚場

23

漁場観測速報(2月分)

益殖部

26

ユ月のマク.口萸エ箒邑沌一言見

漁'業部

28

定口}観測(2月分〕

控殖部

30

奄美・短信

大島分」易

3ユ

業務概況;一一1

編集部

32

鹿児島市城南町20番12号

鹿児島県水産試験場

イセエビのフイロソー一マ飼育について
養殖部

昭和38年度からイセエビの7イロソーマ飼育を。試みているが、初年度では一41日間(脱皮回数5回)昭和39年度には164日(脱皮回数13回、の飼育が出来たが、今年度飼育の結果はユ07日間で9回の脱皮をみるにとどまで)たので次にその飼一音経過と変態について報告する。
I材料及び方法

指宿郡頴娃一町水成川地先海面で6月29日特別採捕した抱卵エピワ尾を桜。島水族館へ陸上輸送し、こ』の一室内水槽でふ化され次第幼生を収容するごとにした。

7月ユ4日この中の.ユ尾(残り6尾は卵を落としふ化せず〕、にふ化をみたので
この幼生を当本試の実験室に持ち帰り、径30c1口、深さ33cm,18'容のガラス水槽2個、3'容のカ'ラスビー力一4個、ユβビーカー一8個に200〜1

尾あてを収容一、.=の中大型水槽は婚環式、他は止水式とし、更にこれらの水槽は
水温の変動を少なくするため水道水中に水浴させて飼育二した。
餌料は主にプIラインIシュリンプ̀のふ化後およそ3時閉以内のものとプランクト
ンネットに八つだ小型のCopepoユa類を投餌し、飼育海水はユ川2日毎に喚水、脱皮と成長を観察した旦

皿飼育結果

各水槽別の飼育経過は表1のとおりであって最も長期に蝸・嵩山東・たも1のでワ月
ユ4日〜ユO月29日の王08日間で9回の脱皮、体長・5.25尻届で前年度(6月

ユ8日〜一ユエ月ユ5日の149日間で・ユ3回脱皮、体・長6・45刷、8月1日〜翌年ユ月ユ2日のユ64日間でユ3回脱皮、体・長6.ユ棚)に比較して短期の飼育に終った。

表ユ,水槽別飼育概況■一1'一

流水一rT止水'飼育水槽。'III皿wV吐可1岬ユ・1・十、十飼育容量.」ユ)333333ユ」11ユ8I一一■.1、業

飼育尾数ユ0丁、㌣:0ユ1O㌣ユ;エ0水1ユ:㌣0 lS0140一一十㍍土}、「、1、ユ、仁÷一一■一一3、、ユ.8.25一一一4.4085
一一」

販終S407.30g・8、丁;、

次にこの飼育期間中の艶死状況をみると表2のとおりでIあって飼育開始後ユケー..1一.

月で生残率がユ・3%に激畔し、過去?飼育例中最も撃い結果とだった。これも特に34にユ00尾あて岐容し走砺.一皿、W,V槽にユ回の脱皮がみられる7〜8日
目に62〜77第の姥死がみられ、又循環にょ声流水中で200尾あてを収容飼育したものは2回目の脱皮がみられ'るユ3〜ユ4日目までに400尾中343尾

85二8完わ大量蜷死を出している。反面14容の小容器中に止水式ながら個別銅合したものは比1苧内長期に飼育が続けられ苧=
表2二変態(脱皮)と生残数「o'7'}㌻を■I一一一.

■一一I

生残数変魅

、1司。千㍗ポ等変讐若干讐,1、ユlT・,・・290F手・,可…209

一一'一一",2ユ532ユ〜2烹一",28一■7,5ユ50'■一ユ〜

一",262ユ52〜3ユエ52〜

8,I32.〜

乍.車座∴"・ユ0i5.

・11・16.〜一〜一一〜
7丁石「ユO6〜7!26.

9,2=百三三L・・〜

一■一1

L旦1一・一・i・・新訂一一.・三1二江三一・…一六字、…慧F;T・r÷、1̲̲.̲μ̲̲̲̲.二」・・二竺ラ」1".ユエIr

葦汁二手、引一ユ1+㍗1
次にこのユ戸ビーカーで個別飼百したものについて脱一皮毎の経過日一致とこれに伴う成年と形。態的変化を観察した結果を要約すると妻3,4のとおりとなる。
表3脱皮毎の経過日数、呼1脱皮回数1・,'7」9
L1314'1・6.j8一一脱皮間隔61778〃8ユOユ2ユ3I!
6.817.61
一i」1一}ユO.6■

ユIl;十これによると、まづ脱皮毎の経過日数は脱皮の回数を重はるに従って不,規則となり、過去の飼育例を.総合しても6回目の脱皮よりかなりの遅速がみられ、この期間では脱皮の間隔が比1較的に短ヵ、いものが成長と形態の分化が早く、反対に脱皮の間隔が長びいたり変則的になったものは成育が悪いか蜷死するもgが多く、.
特にユ0期を越したもの㌧飼育例はこrいった現象が多くみられ著しい個体差を生じている。ワイロソーマの正常な発育と形態の分化には脱皮現象が伴うと考えられるが、脱皮の回一数と成・長、形態分化の関係は飼育条件が改善されることによって相当変化することが予測される。
なお、今年一度の成長を比較検討するために量も長・期の飼育がなされた39年度の幼生について一各部の測定値を第5表に掲載しました。

第5・表幼生各期における庫妄並びに各部の測定価(39年度飼育別)単位1珊
S■引㌍

体・長

1.48ユ.92ぱ」/12÷∴∴

頭甲長
同上

胸那中
腹部

第一触角

眼球眼中西

mユ川。π出川。1一。・1。コ.ユエ….・。ユ舳・̲十 ̲⊥'一̲一.1;じξ上15￡!ユ川925F竺{:に 念㌶㌣劇二:「;ニギ卜一'廿1念才、.汽二1、。こ口表4幼生各期における各部の測定値

変態期

項目

測

体長

ト十

1.75

2.2エ

2.80

3.05

甲長

㌧.、、

ユ.ユO

コ..45

1.82

2.07

甲幅

O.70

1.22

1.35

胸1幅

O.45

O.650.85

1.02

1.26

腹部長

O.25

0.26

0.28

O.29

0.30

」76

O.80

ユ.05

ユ.25

ユ.55

第ユ

歩脚前節
第2

定

∴∴
に∵二、.∴
1'一〇・90・90ユ・62「

第き11.25ユ.432.74

〃

第4
歩脚全長

一一一一トー

〃

第3叛脚外
第ユ歩脚
外限1〃

r一∴一1・

4

第3
第4

ト

〃

眼部

1躬貝什万一理し與貝憂一二

形
角

頻脚
化

歩脚
づ

頭

.」̲二.一...一

L…

第2

触

下一一十■
1.、

曜逸埜董塗
値

…丁三・・

部

分師なし

窯業芦二弍鮒榊

箏鱗
甲幅ノ胸幅

い

!眼柄部に分けら

第2触角にゲ評
を生する

一齋
螂〉甲1悟

胸部
腹部

分節を認めす1腹部の発達殆んどみられ

す

単位刷

.'̲?i89ユ0

∴土∵1二
年∵一
̲̲̲̲J

lll≒≒1+
殆.んど{中止妄せrザ

原基を認める

51671.8.

ユ・1・■■■■1・T1三■r壬↓÷十三
一一・1一・

眼柄郭が伸長する

第ユ触角は2分
節になる

第3掃脚、第1〜ξ歩脚の外肢
猪泳毛が多いも第4歩脚は外販 第4歩脚にタ臓 第5歩脚原基を 第4歩脚の外脹 のは8,13,に淀泳毛を生ず 14,ユエ対に認めるるの原基を生ずる 形成

発達した

腹部の発達殆んどみられず

新く一ん製室による「さば」くん製試験について
製部部

主旨

新設くん製室は、さきに実施した性能試運転において、効率のよい結果■を得たので、原料魚懸垂時の性能調査のため下記によりさはくん製試験を実施し、併せて、商品形態、一調味嗜好等につき検討した回

たお、くん製室性能テストの結果については別途報告する。

試験試料さば25切(鮮度中〕5ユ尾(内平均魚体635庄ユエ尾、4509
40尾)

試験期問昭和4ユ年2月4日〜2月ユ8日
実施要領
ユ、原料処理試料を頭部より背開きとし、エラ、内臓除去後甲骨を取り(各ビ1ノは残す)
水洗、水切り。
2、漬込み

上言己試料を不言己2区分とし浸漬した。

A、塩味く4製・・。試料ユ0・2畑を下記割合により,撤塩漬となす目
埴.潰R数4.5日、なお塙。憤中3日目において上下漬替えを行ない、Be2ゴ塩水2‑eを注加日

ヨ、調味くん螂・・・試料・9‑3ψを下記割合により撒塩漬法により浸漬。(2日目に上下漬替え後O℃冷蔵庫に保管、漬込日数5日)
調味配合割合(水切原料1こ対し)区分1塩味の部調味の部
̲̲̲一̲⊥̲'

■'

食塩13C

砂糖i
̀一一一■1

一十1

日」
'一一一

味のO‑6

1一

1一ヒ亙下二こコニー一.
・・ユ」0・1,タ.リーンサシー

1一..一.̲̲.̲̀一̲̲一」L̲ド分散・俸・.・・一1=硝.一O.0250‑025とのみ

一一一一一1

石i食塩比ユ・O

3、脱.塩
塩味くん斜分については塩I漬後の魚体を軽く水洗い後、魚体重量と等・量水をもって一夜(ユ8時間境抜後換水し更に2倍量水をもって3時間)塩抜後
水切りを行なった。

なお、調味品については浸漬水で表面を洗い水切りした。
一6一

4、風.乾尾部を洗唖はさみではさみ、S字型針金で下図/の如く懸垂枠に吊しくん

乾した。火、床から負体中心部迄g間隔は上琴2920m、中段222cm、
下段ユ62omである旦

又、発煙火床は図。2の如く新ユ2切、鋸屑ユ2ψを使一用し一端の一ケ所(図2A点/より着火した二本火床の燃焼1持続時間は52時間であった目くん乾温度及ひ時間
くん乾温度

くん乾湿度

一次/ん乾」

ユ6℃〜28℃

59系〜89ズ

52時間
30"

休乾(室内作業場)
=吹くん乾

正』

間

区分

20℃〜26℃

24"

5、仕上げ

ユ実ソ〃ビン酸エタノール溶液にて表面をふき取り、サヲグ油をうすく塗り、プローターとスヲィスの2区分として製了した。この場合プローターは試料をそのま㌧ユ尾あてセロファン紙にて包装、スライス区は頭及び各ヒ1ノを除き厚さ約3鮒にスライスし43g宛ポリセロ袋に偏平に型態良く並列し真空包装とした。
試験結果

1、歩留り

次表中、垢味品において漬込1後より脱塩後が増量しているが、これは脱塩時使用水の逆二1・透に上る結果と考えられる二一ガ、一次くん乾後の歩留り
78‑5‑6第はくん乾時間から見てかな'り乾燥効率において劣るが、これは別≡『区分原料調理後漬込後脱壊後∵栂妓命後一二次くん乾後十79.4372.4281.ワ769.31(78.5653.90(764052.95(63.9344.3ユ1'■'一5タOO.f∵オ̲.
̲⊥竺・8・・68.37(80・6055.11(;劉(:箏二1.・9β0bユO,500

li1 ‑='数量9ユ2β40ユO,20 6,80 5,690
塩味ユ,7009鼻OO9男OO〜8,0006,4486,150(註〕()は風乾後よりの歩留。

表I関係温湿.度表の通りくん乾時間の大半が高湿であった結界・と推・倒され・くん煙成分の11透附与の点からプると一次/ん乾の乾燥拝延はむしろ好結果をもたらしたものと思料される。

なお、塩味品と調味晶のくん乾速度については概し不一塩味品が優れている。
2、くん乾中における各.懸.垂位.直の重量変化(塩味浸漬試料の一次くん乾につき
測定.)

④測定方法
くん乾用台壼(高さ2200〃π、巾・奥行ユ500届届)に測定一用試料27

尾一を上,中,下の各段に懸垂捧の間隔約70Cm、左,中,右、前,中,後の間隔は約40c皿・の等間隔として懸垂した日各段又は各列9尾づ㌧をユ区分と一し朝夕2回の秤量をけった。なお、測定区分を不言己の通りとし、火床移動によるくん乾の進行速度を求めた国記

上,中,下・・…上段,中段,下段各9尾の重抵変化

前・中,後……くん煙室の正面側より前列、中列、後列の各9尾(上.,中,下〕の一重量変化。
左,中,右。・。・・くん煙室を正面上り見て左側,中,右側各9尾の重量変化(火床は右側から着火し順次左側に移動するため
火床の移動による変化の把握、

くん乾時間による歩留の変化
一■一一くん零時間.による歩留の変化

一区分一ユ7時間24時間一一41時間48時
庫冷一一'''一丁一中

数量95J44全6514■5384,ユ94全039'一

歩留第9041882ユ'εユ.53'78
毎時歩減第■
056403471O.464!0棚!.1州'一■丁一^'一

別表皿くん乾時間による重量変化に見られ局如く上,中,下各段の乾燥度ぽ黒体的に見て上段が最も良く次いで中段,下。段の」頃となった。当初ユ7時間目
デ8一においては中段が上表に比しO.5%程良いが、24時間目では一逆に上段が良くなり以後上段が中段を庄一している。下段は・ユ7時間目において上段との差164第と悪く、24時間迄其の差は殆んど変っていないが4工時間後には上,中段の差は殆んどないにも拘らず、下段は上段のテ9.92第に対し82,9完と上段に比し2.99先程歩減が少なく時間を経るに従いその差は広がり、くん乾終了時(52時間後)においてその差は3,67第どたり上部になるに従.い乾燥が進

むことが歴然としている。更に前,中,後、各列の乾燥効率について.みると.殆んどその差異が認められない。即ち最も差一≡異.を生じた時において僅かにO・62

実である。.総体的に見た場合中面がや㌧優れているが、これは火床燃培経過の影響が最も少ないことを意味するものであろう。前面、後面は測定時毎に交叉(火床の移動より若干遅れそ前後の交叉がみられる)しているが火床が前後に.
移動しながら、右から左に移行するためと思料される口

叉、左,中,右においても火床の燃焼経路に従い懸垂一試料.の測定イ≡二;に火床の移動と相似した結果が現われている。

即ち、当初回3着火点側である右側が良く、.次い用皿

篶ξlll∴衛㌻三∵縦1㍗
旧は24時間迄は右側2列日の火床が燃焼しているノ!

11∴l11峰11言㌻llノし1.呉、多1
ち左側火床が燃焼し尽している、此の同においてノニー1.一'■'■一一''■一一一J1一一1コ

左,右の差はユ.。。第と減少し。。時間以後は左差炊
端の火床が燃焼一しており左側の急速な乾燥が見られくん乾終了時には逆に左側が減少した。要するに火床に近い側が乾燥することがうなずける。

以上のことにより火床燃焼終了時・の乾燥効率においてくん室内荊,中,後、1

庄,中・右の各立体位置での乾燥歩留はほじ一致し何ら竜リ,するに及ばないが上,中,下各段においては上段になる程乾燥効率の増大が認め・られるので、上下各段の入替により更に製品歩留の均一化が可能と推察される。
3、温度、湿度変化について

測定位置

イ、供給空気温湿度・…。。くん製室f乍業場㌦

口、室内力流空気温湿度・…

くん煙室内前面左扉中央(魚体懸垂上,一」:中段のほf中間)

ハ、加温辛気湿度・・。…。室内対流空気測定位置における測定温度よりの。
計算値。

④温度変化
火床燃焼により.くん室の温度上昇についてみると別表I温湿度表のとおり

着火後2時間で外気比5・5℃高どたり以後火床の燃焼カロリーとの関係もあg一

るが、大体において外気(供給気温)より7〜10℃の高温を維持し、これの高低変動は殆んど外気変動と一致した傾申を.示した。なお表中・特異な温度差を見る部分があるが、これは薪、鋸屑の配置に均等を欠いた』めに生じた一現象一と考えられる。

◎湿度変化
供給空気(外気)を仮りにくん室温度迄上昇さした場.合を一想定してその湿度変化をク・ラフ'で表おすと月11表I湿度変化A線、B線のとおり20系〜35
第湿度差一ρ乾燥空気が侶.られ、温度上昇変化とほ∫同様の・傾向が見一られる。

一然しこれはあく迄も供碕3空一気を全岬、苧・牢供給せずして加温一した場合の計算値・であり;実際面においてぽ環境水分(く二ん製室、火床、燃焼物の蒸発水分)・によりかたりの抱一湿空気に乍ることが考ネられる㌧即ち供給空気湿度と加温時湿度差は酋人後・時間で.1㍑差一とな。ψ後は人体・・綱度差を保っているが・一・時間目の測定郎おい乍は1・第と極端午湿舵の減少が見られる。これには多/の要即;考え叶るが.く今乾…雌と洪常温度差の縮少に起閃するものではなかろつか。

くん煙室内服1・線)1辛着火戸・時即こお、・て8・・采と供給気湿度(A線)一土Iり.23系;1加温脾…十文枯(P線)より4'O.第'の湿度差となっている。

これは加熱によ・1被乾物表曲の水争並びた/一ん那軸.の水分逸散が急激に行なわれた結果と言えよう。'Z時固以後はi,'2特異境象か見られるも大体
209茗・〜3C完.の湿度差を示している、亡ブ中、湿度差の増減交叉については

新設設備のため各所の吸湿状態が一定でなかつ牟こと、火床燃焼位置の移動による室内空気の対流変動に起因一するなど多くの要素が推察される。

なお、全般的にくん煙室1」r対流金気長井…は80系以.上1とたっているが、何れの時点においてい一当り・・以上(牢内対流気…m/時としてウ・・g、の吸湿I余力.一が残されている一。又くん室環境が加熱気湿度に及ぼす影響は大きく、着火2時間後の状態は、室内I湿度85・.2系の約96・3完が被乾物外から;の蒸発1水分であ・り被乾物よりわ牛争割合は鮎3・7完と推察されるたどくん樺宝庫内環境に影響される分野が年なり布き.)乍用し乾燥速度遅延の原因とな?てい.孕が、くん理室能力適.広尾数収容時においてもなお除湿余力が推定さ㍗ので・今後発鮎・排般の一課伽よ一る㍗一坊透早の増大と、、・鴬㍗∵の㍗更…こ寺㌣する岬≡瓜
く'ん娘食品も近時食生活の向上に伴い従来の一座魚類くん型是の如く貯蔵を主同的としたものから、あくまでも風味を主とし、常に新鮮なものを消費者に供給するどい弓製造老と消費者の一近接化の必要が痛感されている。

本試験においては、大衆魚であ一る一「さば」を利用し、塩味及び調味両型品について試作した。製品の形態については原料調理時、頭付3枚卸しとし、くん

乾後フ'ロー8一'r並.びにスライス詰と・したが、精肉のみによる製品化の処理方法が望まれると考えられる。又、塩漬については塩味調整の脱塩操作に均一を欠ぐ嫌いがあり且つ身割れの原因ともなるので脱境躁牢不要の立塩法によるか、
一ユ0ブ

又は義妹浸漬が好ましいと考えられる。本製品は調味後の68・3・7第というかな
り新鮮な感覚のくん騨晶に禽めたのでスライス言書はインスタント食品として・1き軒の製品ともなり・叉・フロー月一は包装容器を予察することにより十分近代食品としての商品価値を高め得るものと考えられる日

試作早は日下県物産館及び牟晶関係者に見本提示のうネ批評を販纏め中であるが大体において好評をみている目「さば.」くん製原価構成

原料ユ・.・切入り1・・尾)6・%収容、製品歩留・・弟として
堵I味分、.数」正j単価' 金額

区
岨

円

接

1%当り

三一7斗吋■r=
調味料15490

ユ83

̲̲̲̲」̲.̲L一̲1̲
1一■1

薬品11j3563

経

〔ユO
ユエ4一・

11

、千一丁.■■一一一
960

上。

計

重型.見ユただ当りユ76.46事長ユ尾三当り36.55隻長34五13ユ呉37}・一製品ユ的当りユ96.05銭

フローター

ユ.890円ム}当りユ086銭

スライス

6,480円43g言古3240姜受

32

ユ∫電=当り40‑6エミ妻ユ尾当り2.25減

包装費

フIロー.ター勾当りユ8棚2銭
…←

スライス

ユエ葦…当りユ].一48隻ミ…一ユ袋当り2.OO銭

ユ尾当り38.80 フ'ロー.クー勾当り20・6つ詩ユ尾当り42.8d
スライス

ユ袋当り

二2.53銭(註)ユ,上記は人件費を含まない原価構成である。
2,スライスの歩留はプローターに対する80第〜85系とした.

別表1. 関係温湿度
理度・蔓化

ハ㌍一・外象ト川1包.内魂、度変化パー』

呂.叶一一一」リ菱円

別表Ⅲ 燻乾時間による

重量の変化

燻製室

紐垢

火床図

作業場

排水淫.
タ・一ポI)77二・

合燈糊吏付口調煙袈盈律農至気

w焼零11庵統
タ・・ボ鴻航御穫1・停牝燻製室構造図

鉄板製

急病の基礎知識
大口養魚場小山鉄雄

こ㌧数年の間に淡水魚の養殖技術は目ざましピ・発展をみせており、なかでも完全配合飼料の実用化によりその企業性も一段と安定してきているかに思われます。

養魚の本質は単位面積当りあ生産量が大きけれぱそれだけ企業的には有利である
ため型態的にはますます集約化が進むものと思われ辛す。
このような技術革新の中にあって未だ学問的にも未解決の分野におかれている各

種魚病の問題は今後の重要な課題として取りあげられ、すでに研究が進められております。

現在の急病対策は主'!して畜産のそれを応1用処方しているのが現状で、病理学的にも確立したものが少ない現況のようです。

急病の何たるかも識らぬ身でありたがら急病について論じる資格もありませんが現場に於いてはどうし一でも体験せざる一を得ないことであるため、養魚に携わる方々が少なくξもこれ倖のこ一とは知っておいたが良いと考え、敢えて筆を持つだ次第です白/、疾病の分類
魚の疾病をその起る原因によって大まかに分けると(ユ〕蹄形〜発生、ふ化途上の後天的なもの(2)手負傷〜タド毛房、巖隼戸D月見…客(3物理的障害〜水温、水圧・の変化、電流等(4)化学的障害〜有毒物、溶存ガスの増減(∂栄養障害〜栄養失調、ピータミン、ミネラル等の欠乏(6〕生物的障害〜内部寄生、外部寄生以上6項目に分けられます'が、このうち(ユ)〜(4)については一応急病という観念から別のよ弓に考えられます。またこれらは普通、事故程度に取扱っていて管理上の技術によらて防くIこ一ともできます。しかしながら魚の疾病は単一疾患
は殆んど希で大概の場合が合併症状を呈しています。従って(カ〜(4)も疾病の起るファクターとしては重要な役目とたります旦

例えば取扱時の外傷から水生菌や他の病源菌が侵入して罹病したり、環境の急変による生活力の減退から疾病を引き起すし、また水の汚染によりエラその他の器官を犯されて曜病するなど数えれほ沢山あります。このよ弓に魚の疾病は例えそれが細菌性であっても二次、三次症状を誘発する第一次要因が必ず存在するものと考えられます。治療対策に当ってはますこのあたりから出発すべきだと考えます旦即ち病変く・一合病因の関係が未だ確立されていないわけてす。
2、疾病の兆候

魚が何らかの原因によって罹病すると、病原生物あるいは身体の苦痛により次のよ弓な行動変化が現われます。
一16'

(ユ)食欲の減退

餌を食べる動作は魚種にょつてまた時期によって異たるので、常々よく観察しておいて異状がある場合は何た原因するか調べる。
(a池中に於ける異状分布
これも魚種によって異なるが、水面への浮上、排水口附近や水流の緩やかな池の側面に集る現象が起る昌f3)泳ぎ一方の異状

池底や突出物に対して魚体をひるがえしたり、こすりつけたりす。る〜寄生虫の附着'が多い。.突進したり、くるくるまわったり平衡を喪失する川ビタ
ミン欠乏、原虫の寄生等。
(4)生活力の減'退衰弱〜選別、取揚、積込み、輸送中に擁死魚カ三増加する日

点が曜病すると挙動上の異常の外にも外部的及び内部的な兆候がみられます。
(外部的な兆候)(ユ)体色の変化

魚の体色は餌料及び環境によっても個有の変化を持っているのでこれらを考慮して観察する。

黒化・・…。月『=I織の脂肪変性、その他
白化(黄化)・・。…溶存酸素の不足、その他
青化・・……blue6ユ1.m8、ビオチン不足、炭水化物の過多(2〕体、頭、ヒレ等の表面に病・巣又は炎症
病巣が外傷によるものか・モーうて・ないかを調べ三一

出血性の二≒庄は細菌性のものに多い日(同体叉はエラ上のふくらみ

体のふくらみには寄生虫(線虫、吸虫等)の寄生がみられる。

エラのふくらみは物理、化学的障害や細蕗の附着による組織の肥大箏。
(④眼の突出

最も多くみられるのはガス病によるもので、水中の窒素ガスの過剰及ぴ
輸送中の酸素ガスの過剰、その他に原虫の寄生によると考えられる上身合がある充血を伴弓。
(5)出血

体の各部分に病因に応じた出血がみられる。

細菌性の症状は多くは出血を伴うものが多い旦(6)寄生生物によるシスト(砲の弓)の形成

シストは寄生生物の胞子が入っているふくろのことで、この中に沢山の胞子が入っている。普通シストは肉眼で見えるが胞子は顕微鏡でないと見えない。

鹿屋市て発生したアユの微胞子虫病(9は体の・各部に白い卵のよ弓な小さなシストが沢山みられた。
一ユ7一

(内部的な兆候、

解剖学的な魚体内部には重要な兆候がみられることが多い。従って常々魚の解剖を行なって健康魚の各部の色をよく一知っアおきそれによって判定します。
(1).器官または組織の変色(2)〃〃出血(3〕はれている病巣④体性内に液体の蓄積(5)寄生生物の八つだ砲の一つの形成
3、病.魚及ぴ蜷死魚の観察順序上に述べたよ弓な病気の兆候をできるだけ初期の弓ちに発見することが治療面でも効果があるためよく認識していただきたい仁実際に病魚なり死点を調べる場合は次の11噴序に従って行なえば比較的手一慣よく出来ます。
背ヒレ

腎臓

うきぶくろ

胴のr
星ヒレ'

坦.易

月予臓

体紅

ひ臓
エラ.

幽門垂

心臓

情ヒレ

腹ヒレ

幽門.垂のあるものアユ、マン胃があるものアユ、マス、ウナギ
胃がないものコイ

コイは腸が胃の役目をし、肝臓峠臓と一諸になって肝峠臓となっている。

(1〕体表面体表面の粘液の有無(多少、〜外臨の有無〜寄生虫の附着目〜各ヒ1ノ〜月L門(発赤の有無)〜腹部を圧して茜の色を調べる。

(2)口胆、純(エラ)
寄生生物の有無、特にエラの色調、粘液等詳細と調べる旦死魚の娃合エラ
ぶたが開いていたか、また死点観察で重要なことは池中でどのよ弓な小后好であつたか、特に沈んでいた場合とちらを下にし.ていたかによって死後充血が異なり下側の器官組織に充血がみられ一ることも注意の必要があろう。
(3)腹部解剖(内部観察〕

肝臓色調〜ネ呈色(黄化)一→変改油̀(過酸化曲)一ブ脂脂肝肥大、高炭水化物̲⇒グリコー一ゲン'肝一
腎臓充血、肥大の有無

胃内容物(餌料)の有無

腸腸壁の充血、出血、ビラン及び内容物の状態と色

脾臓色調と肥大胆のう胆汁の色(濃青色健康魚の色)

筋肉筋肉内の病巣、充血部の有無を調べる旦以上の観察は誰にてもできることてすから記録しておけば診断を受ける
一場合の基礎資料にもたります。よく病魚の診断に死点を持参されますが、死点は時間の経過とともに花色し、鮮度も落ちるので判定が難かし一くなりますのでこれらの観察を現場で行なうと同時に・碕参の死点はホルマリンで固定していた∫くことが大切です。ホルマリンは寄生虫等の消一毒剤にもなるため薬局で小ビシー本位求めて常備Iしておけば便利です。

葉ホルマリン櫻本の作り方
赤ル・マリン原液ユに対して水を9に吊すめて作る。あま.り厳一密でなくても良い。この液の中に死.魚を入れる、4、疾病一の検討

魚が病気にか㌧るには疾病の分類の項であげた6つの原因の一つ或いは幾つ

かf必ず複一合しているものと考えられます。従って罹病が発見さ'れ㌧ぱ処置を

行弓前にまずどのような原因によるものかを充分検討してか㌧らなければ薬品代の損失にもなりかね注せん。
餌料からくる栄養疾患の場合などユ〜2ヶ月一前の当りがでることもあります。
一また、発病前の水温変化、.飼育数量と.給餌五等の関係などを正確に記録してあれぱ診断のもっとも良い判定資料になるものと考えます。

少なくとも自分の池の飼育数は確実につかんでおくことが必要です。こIのようなことから是非毎日一の管理日詳は記帳されることをおす』めします日
毎日の死点の数的統書十を確実にとることも忘れてはたらないことです。
5、処置
急病については即細菌性と考えて対処した方が安全であります日
現場での注意事項をあけてみますと(⊃死点は必ず毎朝阪り揚げる

よく池の中に死んだま㌧浮いているのを見かけますが、これは見た目に悪いばかりでIなく、細菌性の場合鍵廣魚への感染一を早めることになる。

(2)死点取.扱いあ網及びパヶツ等の器具は生魚取扱い用と別にする。
一ユ9一

死魚すくい網及び・パヶツは赤色にでも塗って使用する。

(3〕死点は・池の辺に捨です壇上及び熱湯・で処理する.目
細菌性の疑いがあれば必ず実行すべきである。

(4)病魚を取扱った器具類はすべてカ〃キで消毒する日

ニルキの濃度は強くした方が良いがユ/;。OOO「(200ppm)水ユ0〜に2g(1OO完有効班」で60分。
普通カルキ(サラシ粉)の有効塩素量は40第程度であるため水ユO〜に約30§位溶・かぜは5〜ユO分で殺菌できます。
(5)曳網等は日光一によく干し、出来れば裏返して干す白いわゆる日光一消毒でかなり殺菌効果があるものと考えられる。

一投薬処置.一一。・実際の病例についての治療法については今回県内水面養殖漁協から配付された〔.覧表に記載されております。

.しか、しながら前に屯述べたとおり病因が単純でないため、一=れに従ったら病気が清=一せると'いうものてはないと考えます自最近急病.の治療薬もいろいろなものが使用されております目特に伝染性と考えられる疾病に対して短く安易な考えから各種の薬剤を投与している現状のよ弓で.すが、こ身1、は薬剤1耐性菌を作り出すことにもなり、新薬剤とのイクチ

コ.・ツヨを招きかねません。これを防ぐ.ためにも発生した疾病がはたして何に起因するものであったか、その処置が正しかったかど弓か、もっと低価格な一.二
薬剤で治癒てきたのではないか筆を検討すべきだと考えます。そ弓なると専門地知識に乏しい我べが現場でどこまで処置を行えば良いのか、もっと病理専門家を交えた.無病対策の組織等ができれば万全の対策ができるのてはないかと考えます。

○こ㌧で最近よく使用されているサ〃フ7剤等について少し検討してみたいと,霞、います。

薬剤が急病に効果を現わすためには薬剤の選択、用{ま、用法等が適合して.いなけ.㍗ほ前にも述べた病菌の耐性の問題が起り、治療どころか薬に強い病.菌幸.生'り出すことにもなりかねま甘ん一サ〃÷一アー剤の中で水産薬として使用されている主なもの、()は商品名
ス'レフアメラゾン(ロメジン,ロメシンソーダ、

スルファチアゾール(エズチソール,サ〃ソール、
スルファジアジン(テヲジン,テヲジアジン)

ス'レファイソキサソール(サイアジン,サ几'フアジン,オキサジン〕

スル'ファインミシン(ドミァン,イソサルブア,エリコン)
スルフアグア=ゾン(アテリプン・エメリン、

適用

与"了ア剤はビブ1オ病・ヒレ赤病・1麦疹病・細離エラ病等細菌性の諸疾.息に対して用いられる。
一20一

用量用法

一般に一日量純末として魚体重的当り100〜200園g(O・1川O・2g、を5〜10日間投与とたっているがこれだけ与えて実際には非常に効果があったという報告もあるし、大した'効果はなからたとい『報告もあります自これには用法、用坦の点でいろいろ問題があるように思われます。
(]〕飼育魚の大きさと数丑を正確につかんでおく旦(2)投。薬前日は餌止めする。

(3)投薬時は給餌率を半分位に落す。

(4)薬剤は経口投与(餌料に薬を混合して与える、であるためペレット餌料には混入しにくい。従って粉末のねり餌にするために薬剤を混入する前からしぱらくねり餌で餌付訓練をしておく。

(5〕薬剤の純末とは有効成分ユOO第、ユO倍散とは純末ユO分の1(ユ0名)を含む粉末製剤。従ってユO借敵の場合純末でユ日ユO.O〜200卿
は1.O川2・Ogで同じことである・

サルファ剤は血中濃度をある高さまてもっていき、これを持続させな.ければ効果が出たい。必要血中濃度は人の場合5〜ユO囲g第と言われ、養魚の場合は7ψ%とい弓報告があるそうです。

昭和40年に東京都水試奥多摩分場で行なったサルファ剤の経口I投与による吸収試験(次回〕では、糊菌は生体内でパラアミノ安一団香酸を1ニノミンとしてとっているが、サルファ剤は菌体からこれを追出すとも言われておりその結果純一菌はビタミニノ欠乏になり代謝機能を阻害されて繁殖.でき北一くなる。.一

文サルファ剤の濃度が充分大きいときにパラ7ミノ安,自、香酸を追出すことが・できるため初回に大二肚投与を必一要とする。あとけ下図からもわ小ろとおり血中濃度の維持のために半損=程度でも良い。注意しなければならないことはサ

ルファ剤を少量っ.」与え続けるのは有効でないぱかりでなく治療中にでも耐性菌を生ずる恐れがある。

これを防ぐ意味と薬の協

力作用をはかるため併用
I療法がけなわれています。

以上サルファ剤の投与について主に述べましたが他の薬剤の場合もそれぞれ大事
なことが沢山ありますので使用については充分研究する必要があるものと考えます。

細菌性のものについては投薬と同時に池の消毒による効果も報告されております。

Suユ士IamonomethoκibG(SMM)

250甲/的

ユ同投与

SMM

100掘g/佃

4回投与

血液
肝藏
筋肉

投薬

6、むすび

急病は種、環境、栄養、管理が充分になされておれぱ発生しないのが普通です。従って自分の池1二於いてこれらの要因とな'るものを一つつ'㌧取り除いていけば良いわダですコしかしながら実際1こはなかたか思うとおりにならないのが現状て・はな・.かろうかと」思われます。

現在の段階では重症になってからではまず治療できないと言っても過言ではありません。それ放、常々の管理作業の中に於いてよく魚の動態を観婆して少しで和異状を認めたら一日も早く適切な処置を言蔽して被害を最少限にと!めることこそが経営の安定と向上を図れるものと信・じます。

以上魚病の.基礎知識とい弓ことで筆を進めてはみましたもの」、なにしろ多忙

年間年書きあげたこと」・浅学のため内容不備な点ヤ独断または考察の不備な点もあろうかと思われますので皆様の御教示を賜り、後日の訂正に資したいと考えます。

なお、本文中には多くの研究者の業一繍を引用させていた1いたので御諒承くださいコ

大口養一魚場業務概況(ユ月分、大ロー養魚場/、概況

ユ月は気温、水温とも最も低下し、マメもさすがに食欲が旺盛でなく一たり従って成長をはかるより体力維持程度に給餌を心がけた自管理面では採卵及ぴ検卵の在事が大きな比重を占めている。
整備工事のうち保養池及ぴ浄化槽工事は現在なお継続中である。二。2、ユ月の飼育概要

一.帖基数11需奥圭一ナ、段ム÷災垂呈fも111岬帝・塀■一1一一一仁一一㍗11剖

編[÷llザトニニ上十七、縛親1丁・衷「寸、..」.。・1・尾長丁1r・..・・l1二。。宅1

1陣..∴二!三7.岬.一∴.⊥...一一。土.一1.、一⊥..千}川『マス駆介1。。。。。。粒:ぺ未糞上1こ嚇r・.岬。。粒1'発眼型.。・を実施してい旭・1
3、給餌の概要

1月は低水温期に入り給餌は少なく成長をはかるよりむしろ休カ維持程度与
えた。

＼

魚種!

∵≒一{÷二∴」
フィードオ

イル1

9.71.8

親まずは食用ますと同一餌料を給与した」め少ない。

4、・種苗配付状況にじます稚魚

一23I一

O.3

氏名

尾数

ユ04尾

鴨池水族館
三反田金次郎5‑000

大宮司道親i200

11三。1汁苗1羽箒
出水市平臭町

一池中養殖

大口市青木

".」

5、にします卵の管理(ユ〕移入卵ζ一計㌃}化開始≡経過

静岡,、ユ三、ユ。÷海藻擬箏舛1(2)自家採卵一一一一■一』1採卵月日'一.♀親竺⊥二採卵数

一山・1。ワ。.。ワ・・1∴㌻‡〆1に}オユ王・ビ…一L二rr一.三ユ1旦一寸〜1・・。・・"=i.一̲一⊥̲̲...1
ユ2月ユ7日・・竺L、;=二は推定採州数6、 今月の動き(ユi

ユ月ユワ〜ユ8日淡水魚養殖指導谷.山市
同市彫原地区に於いて湧水利用のアユ、ニジマス養殖の現地指導及ぴ4ユ
年度一の事業計画についての助言を行なった。
また慈眼寺公園の淡水魚蓄養地造成の検討を行なった。

{2)

ユ月ユエ日鹿大水産学部学生採卵実習のため来場。

(3)

ユ月26日養鯉同好会。総会'出席宮之城町
40年度の事業反省と4ユ年度事業計画についての活溌な討議が行なわれ助言と技術指導を行たった。

一24一

1月の水温変化一(平均).一定点用水路

月の最砕水温(ユ.β13日〕

ユ2.0℃

月の最低水温(ユ月28日)

4.O℃

一漁場観測速報(2月分)
養殖部

I旬別平均水温一■I'

寿鳴1地別曳I水成川」̲福山
最高1最低最高一最低最高量雇■上1;斗111;ユ6.25二15.38ユ6,23'ユ6.07」ユ5.80‑I一

一■一一■

中ユワ.3515.96ユ6.13

下.ユ9,68iユ7.93

十1;ll←:;1}17,931ユ6.541………「一一0.82‑O.74
二一十十

前月差十⊥}0871十0.20一0.ユエ

一前年差・。。。1。。ユ。1+。。。.一・・ユー一̲'一1

Q里村の2月平均水温は1.7‑93〜16.54℃を示し、前月と比較して1.63〜O‑87℃高い。昨年はユ月から2月にかけて低下しているが本年は逆の傾向を示しているため、これを前年同期と比較すると、昨年同期の最高
水温ユ6.ユ6℃よりも1.7ザC高く、最低の15.39℃よりもユ.ユ5℃高くな一っている。

○水成川の2月平均水温はユ7.4ユ〜ユ5、?6℃で、前月と殆んど変らない。
・また前年同期と比較すると、昨年の最高水温ユ6.75℃よりもO.66℃'寓く{低のユ6.ユ7‑CよりもO・4ユ℃低くならている旦○福山の2月平均水温はユ6.03〜ユ5.78℃て、上旬から下句にかけて僅

かに水温は低下の優向をたどっている。前月に比してO.7℃前後低くたっている。

○・長崎海一洋気象台発表の3月上句の西日本海況旬報・によると、黄海と東シナ海・の水温はひきつ∫き全般に平年並びに昨年よりも暖かく、また前句から急.1一こ水温が高くなった。今後も水温は平年より高目が続くが、九州沿岸及ひ'主な漁場・ては海況変化がはげしく、殊・に水温の急変或いは=重潮の発生することがあるので1注意を・要するとのことである。

■漁.況
1、一里村

総漁獲量はユO,072切で、これを魚種別にみると、瀬魚が7,607切で全.体の75‑5索を占め、イセエビがユ,690切でユ6.8系、ミズィヵが270
切て2・7名、以下クロ'クイ、キビナコ'、ブリ、ハク、フェタ.イ、タマミの順となっている旦

前月に比較すると、総漁獲量では223切の減獲となっている。魚種別には前月と同様に瀬魚、イセエビが首位を占め、瀬魚牢578切の減獲、イセ」26一

工'ビはユ,ユ35一切の増獲、キビナコ'は215〜の滅獲となつ・ている口
中

下

1漁獲1

膚

上
1旬別
旬別上甲・「1打一一魚種有為日数延出漁船数漁獲量有為日数延出漁一船数i鰹鍍有為日数延出漁船数漁獲量{一 漁獲量1量計章

瀬魚45586261334.3006ユ342445■I一】
イセエビ556210ワ13773561ユ9745
イセエビ」吐クロタ=イ一・。2ユO一

j㍗

ミズイカ7ユ。19534..̲斗一.三土￡

キビナゴ'221■一一一一一ユ75■■■■一一'
一一■フIリ1ユ50」十二・'、■.フェグ40一一一一一一■''一一

一一」:i

.タマL
ピ̲:三L̲」;…
i

計.3・405コユト

3….ユ0072ト

2、水成川

総漁獲且はユ,513切で、魚種別には瀬魚が637切で全体の42.ユ9:を占め・次いでマダイが2ワ4切でユ7第・チダイが2?5切で13・5第、・以下フカ、イセエビの順となっている。

前月との比較では、総漁獲量で846切の増獲とたっておD、魚種別には、

中下'漁.獲一・1

婆漁苅て 溝田嚢漁鰹百嚢蹄鰍1ユ11
4

13

4

丁「,。

;十、
計120

ユ15

1ユ
41ユ2一

・・1….。・;

2ユ516■i4‑1一十二]

l1年二「;4」一、一・・ユコウイカ3ユエ65
ハタ1

8

4

フカ

151

6

一

チダイ

+

801

ユ4

5

升232

4づ

エ901637

331274205

1■一;;7
一†一一一

461ユ23ユ■」L三〇ユ

..9亘

、∴上
一27一

前月最高を示したキビ・テコ'か今月は全く漁獲されず、瀕魚は約2.00切の増撲となっている。コダイ、チダイは合計では前月よりも約400的近く増獲となっている。

ユ月のマグロ延縄漁況
漁業一部

1月の庭児島港根拠船のビンナガ主漁場は26。〜32州、ユ3ユ。〜ユ38油附
近である目的獲率を見ると最高ユ9‑08を示し(これは生き餌使用)好漁を続けている。一方ワイリーツピン東方のユ5〜231;、ユ30〜王35E附近にも山繰している1が此の附近では釣甦率は劣?ており農高2・63て大体1・O前盾を示している。

一' ■一'皿一 ■三」一丁・r‑1工下士」∵I一=† 1一こ 一 ;一'、1…二織止叶廿完粁1一■第1図b(4ユ年ユ月)マグロカジキ計釣獲率一(4ユ年ユ月)一28一

魚体はユ5〜20切らものが主体で特に卓越した群は見られない。
次にピィナガのユー月の釣離率の年変化(平均)を見ると第3図のとおりて(ユO州以北、東支那海を含まず)41年は39.年の2倍以上となっており、近・年にない好漁年と言える。

第N=6‑6ユ

201

1}」'■

■ll

■1,L
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L」L」̲'̲」̲』■L̲̲」一」一̲L̲LL一

79.ユ1ユ31517192ユ232527293ユ
幻第2図ビンナガ体重組成(4ユ年ユ月)

4一

!

31

獲・!

＼ノ∵

率
O一一■一」一'一一

ろ6373839‑404ユ

年

第3図ユ月に於ける釣獲率の経年変化(ユげN以北、東一支那海を含まず)

一29一

一定置観測

(2月分)

養殖一部

○旬別辛均水温、比重(満潮時、一■I1

水温C比重δ15÷{一票喜千年1! 年1 差誰}中・∵撒㌃㍗;にξ;1.千1 千;l は;l まユ{÷斗1 ÷篶1一∵l○水温

月間を通してユ5℃前後の横這い状態を示し、上旬は平年より低目、中,下
句は水温の変動が大きく周期的に一高低温が現われた。月平均水温は15.2℃と、前月より0.3℃降下し、前年2月と大差なく、平年並みを示した。
○比重26〜27の高かんが続き、刀平均26.8、前月よりや』低くなっている。
平年値に比ぺO・8の高目を示している。

。ユワ1・月の水温・比重

1:卜∴〆㌧ll・!llノ/

ユ41'一一一㍗年一・」一一二平年δユ527

力一 .◆.〃刈・↓良、パポ'○.一トー↓一一λ!∴∵一∴1∵∵∴ド

26

25

24
//

ユ,O

3

1一,ηコ02と一30一、☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆★☆☆
☆奄美短信★

一☆☆☆★★★幸☆☆☆☆☆★☆☆☆

当地、三月に入り日中の気温は20℃を越え干、晩秋のような火して寒くもな
い冬から一足飛びに初夏に八つたようなそんな時である。冬眠から覚め本ケ'ロゲ
ロが春を迎えてオタマノヤクシが生れ、やせこけたカがプンプシ来襲し、その吹曝的本能を発揮されては、時に、ベトナムの地で鉄のヵに襲われて苦しめられ、痛めつけられてもなお耐え忍ぶ人々のいることを思う。三月の自然は、そのように晩秋の一よrな冬の間にも咲き続けたハイビスカス、ブーゲシビリ;キが新しい花をつけ、パパイヤの青い実が目立ち、鳥の木々が新緑の芽をふき、ゲロゲロがすさましい合唱をし、海がコバルトブルーを呈するようになり{岸壁にチ盲ウチーヨ

ゥゥォ、スズメダイが餌をつ』きに来澁し、そして種々の動物は一足早く・春のい
となみを始めたのである。一.'■。I''=一

どころで三月は叉卒業の.シーズンであるが、''当地高校の準率生は水産.科生(男子〕33入、・普通科生(男子)27人、計60人。家政科生(一女子)48人、普通科生(女子)21入、計69入であるが、.男子60人中の大学、一・各種学校進学
希望者はユ8人、女子69入中のそれは23入てある日残り男子二の42人の弓。ち

就職希望者は41入で、京浜ユ4、阪神ユ3、中京4、九州(一県外サ4・、Iその他
3、当地町内3であり、女子43入では京浜2ユ、阪神エ5、県内(県本土)ユ、当地田].内一6で、結局、男子卒業生の95完、女子率業生の88第が色々な形でこの地を去るのである。このように見ると、日本人としては東京や大阪、その他の大都市を大して知らなくてもそれにひかれるのかも知れない。そして、東京が地方の若い人々をひきつける本能は現代にあってはどう仕様もたいものになつセし
まったのかも知れない。中には島で生活するよりは少しは金持ちになった・り、流行におくれないようになろうという希望を持って行く者もいるかも1・知れたいが、その大部分は広い大洋の上で、ばい塵と排気ガスに汚れたスモ.ツグρ空、、下水や工場排水て汚染された川や海、尻押しされてやっと乗丸た満員g揮童、.雑踏の一中での無味乾■燥な入間関係、職場での緊張と騒音の中でも.そ、れら若い人な一り・に真剣に生きるために故郷を去るのかも知れない。そして時か過一きては、彼等は理由もなく、東京の生れでもないのに、自分がそこに生れついているかのよ弓に思い、

遠い南の島の村に生れたとい『ことは大したことではないと。患.弓ようになるのであろ弓。そして、東京にあって入生は大、きく自由・であろうと思弓。その大一きさ、自由さが何であるかは一入一一人が一見、出声ねばな.らないことである。そして、自分の迫ろうとする・道、日本の辿ろ弓とす一る一道を注意深く見つめなけれぽ走らないのである。そ一一〇

それにして'も珊瑚礁の一海と生物は'何と美しく、何古平和に見えること一であろう。
(工、カサゴ言己)一一3ユー

☆★★☆☆☆☆☆★★☆★☆★★☆

☆業務概況☆
★★★★☆士★★★★☆☆☆☆☆☆

○漁一業部.

禁漁・海況予報事業

1,海洋調査(3月観測照市丸)3月1日〜3月6日(担当者川上1市正)2,漁況週報発行(毎週)今月は一括に小型船の4〜6月のヵツォ漁況について見透しを発行。
(担当者.徳留陽一郎)

禿'定線一魚群調査(ろ月調査照南丸)・3月7日〜3月10日(担当者川上市正〕

ミ三を・豆巾.着網漁業揮導、か'もめを使用レ、3。月.9日〜3月ユ4日迄こしき島里漁協の要請により豆巾着網の綿業指導を突雄甘一一(担当考一岩倉栄)・堂宇治群1曳言局査(使用降・かもめ)
3月ユ5日〜3月ユ6日差宇治群.島周辺の定置漁場調査を実施したが悪天・g為、下調査だけに終っ乍。(担当者岩倉一栄)
呼。.準業用海底図g手年製。
昨年測量を実施した尋問岬〜坊ノ1岬西部海域の海底図が完了、関係漁協に1配布開始目,.(担当者竹下克一)○養殖一部

藷アワビ椎貝飼育
先月に引続き塩ビ水槽一3一個、ガラス水槽個個で稚貝約600個の止水叉は循環飼育'を継続中。3月1・9日最大殻長ユエ〃届。

.(担当者山口昭宣・、椎甲午幸I).∵.

宍フ・ツボ調査・....一'I

・月11・・月・・1:叫予ケ永、'・∵・・層の着生状況・・、(担当者前中群作・一口甲亨一、一・.椎ポ久†.1・牛一ワカメ養殖試験言司奉
アコ・ヤ貝の成長などを詞奉。

・月….月一一東町葛輪で養殖試験申一あ'ラ'カノにろいて調査した白60〜ユ66cm'に伸長し一部採取していtる一'(担当者瀬戸口勇)
党ノリ実験

アマノリの一6晶瞳についセ2う弓以来温度一別生妄一実験を継続中である。3一月8日【より温度範囲をしぼってユO,ユ3,17,20℃の4実験区て幼芽の生長を観察中である。(担当者新村巌)
一32一

○製造部

繰煉製品関係1・冷凍アジ蒲鉾保蔵試験

冷凍スリ身の長期凍結保管岩…煉鯉晶形成能に及ぼす影響について晶質低下の限界を求めるため前月に引続き試作試験を継続した。
(担当者足技登外)2,揚物保蔽試験

薬品添加(ネオンルフラン)による包装別(ボリセロ・ク1ノハロ・ソー)保
蔵効果を薩摩揚につき試験した。(担当者是校登外)
3,包装皮膜試膿。

蒲鉾用包装皮膜として開発されたヘィエスパック,サラン、及ぴボリセ

ロを使用し、①スリ身をそのま㌧包装した場合(直話)㊥スリー身を整形加工して包装した場合の商品形態、保存性につき調査したヨ(担当者藤田蒸外)鵠試作試験
フカ、赤エピの活用を図るため焼7グのタイフ'によるフカ製品及び焼エビ加工を行ない商品価値を検討した。(担当者木下耕之進外)・ミ誉多価指導1,かつお腹皮くん製指導

2,加工講習会(内之浦町、志布志町、大崎町、川内市〕

3・・アネビトール使用講習会(谷山市)○調査部

費3月3日41年度ハマチ衝苗需給打合せ会(於水産ヤンター)(担当者別府義輝,畠山国雄,九万田一己・一,荒牧孝行〕
米3月8日〜1O日沖合保全施設計画現地調査(於志布志)(担当者上田忠男弟子糺修,荒牧孝行〕

山3月9日〜ユエ日ガザミ養成就股打合せ並びに構造改善事業による海産
魚蓄養施I設利用検討(於出水)(担当者畠山国雄,プし万田一己)

栄3月ユ4日クイ黒色化防止予備実験チダイ色素分析(担当者上田忠男・「,弟子丸修)

曲3月}5日1=肝付川水質調査(担当者上田忠男,弟子丸修)

ふ3月1亨日水産広報連絡会議(於水産センター)(担当者荒牧孝行)

鮒3月24日○鹿児島大学越智水産学部長、大阪魚市場冊.松居事業部長、ハマチ入工餌、=」料試験について来場。

○立志水産肌社長、海産魚蓄養施設計画について来場。
一33一

3月24日〜25日

頴娃町陸上円型池利用計画検討
(担当者

前田耕作,

荒牧一孝tτ】

大.高分場分

漁第係
魚礁効果調査竜郷、宇検、瀬戸内の中層魚礁の集魚調査を実施、宇検、瀬戸内の魚礁にはキビナコ'、

ヤマトカマスの集,魚が見られた。

沿岸漁業調査徳之.幕、.竜郷り一木釣、ムロ敬網漁業の実嘩調査を実雄した。

マヘ稚貝育成試験。3,[ヨ3日見掃分殖を行ない、3ワ年貝85ケ、38年貝ユ9?ケ、39年
員ε9.阜与ケを言暮〜もナこ阜○室内採苗試験資料整理中。
○餌料生物培養Ch.SimI〕ユ・xSk・ユ・し・h引1出・プCy・ユ。t・1ユa。・pを対象に大え;}培養予備実1一ミ中.".sj.ml〕〕.町では自然海水に須藤氏人工海水を

自然海水のシ三。〜ソ/ユ。。世を添カ1する事て郷し二た。.
製造係〕・1工場㍗情

大鳥に於ける未利用貸原の利用状況調査を行なった。
徳之島一円(笑.島,武由〕