事業報告書
令和 5 年度

学校法人 村川学園

大 阪 調 理 製 菓 専 門 学 校
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
山 手 調 理 製 菓 専 門 学 校
東 京 山 手 調 理 師 専 門 学 校
大 阪 健 康 ほ い く 専 門 学 校
幼保連携型すこやか認定こども園

目

１．

次

法人の概要 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２① 理念・目的・育成人材像・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２② 学校法人の沿革・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２③ 設置する学校、学科の入学定員及び総定員（令和 5 年度）
・・・・・・・ ５④ 授業料等（令和 5 年度） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ６⑤ 役員の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ６

２．

令和 5 年度事業の概要

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７① 大阪調理製菓専門学校・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７② 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA ・・・・・・・・・・・・・・・・ ７③ 山手調理製菓専門学校・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ８④ 東京山手調理師専門学校・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ９⑤ 大阪健康ほいく専門学校・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ９⑥ 幼保連携型すこやか認定こども園・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １０
３．

財務の概要・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１１

1

１．

法人の概要

① 理念・目的・育成人材像

理念・目的・育成人材像
技術だけでなく社会人として通用する人間性、調理師・製菓衛生師・保育士としてあるべき姿を教え、人を育てる
本校は、建学の精神（実学教育と豊かな知識の修得）に基づき、人材育成に努めてきた。
特に、学園三訓である「正しい規律を守ること」
専門職業人として基本となる事項である。規律を守ることが自己の理性、すなわち判断力が正しい方向へと導かれるのである。
「深い知識と高度な技術を学ぶこと」
深い知識を備え高度な技術を持つことが、社会で即戦力を求められる専門職業人としての責任である。
「高い理想を持つこと」
常に高い理想を持つこと、すなわち目標を持つこと。高い目標を掲げ達成することこそが自己の成長につながるのである。
以上を教育方針の根幹として掲げている。
本校は、専門職業人（調理師、製菓衛生師、保育士）を輩出する専門教育機関として調理・製菓事業、福祉・幼児教育事業に貢献することを目的とする。
さらに、大阪健康ほいく専門学校保育科において、乳幼児教育者としての教育目標を次に掲げる。
一、慈愛
一人ひとりが相手を慈しみ、思いやる気持ちを持つことで、豊かな人格が形成される。人格が形成されることにより自立した主体的な人財となるのである。
一、誠実
自ら真理を求めようとする意欲を持ち、技術を向上させること。自由な発想で誠実に行動し、他者を思いやり人間力豊かな社会のリーダーとなること。
一、純心
深い教養を身に付け、情操を養うこと。人を思いやり、人のために尽くし、人の立場に立って物事を考えられる素直な心を持つこと。
② 学校法人の沿革
1983 年 4 月

学校法人村川学園設立
大阪調理師専門学校 調理師科 設立

1996 年 4 月

南大阪社会福祉専門学校介護福祉科設立（2009 年 3 月廃止）

1998 年 4 月

大阪調理師専門学校製菓衛生師科 設立

2000 年 4 月

大阪調理師専門学校より大阪調理製菓専門学校に校名変更
2

2001 年 4 月

南大阪社会福祉専門学校精神保健福祉科（昼間課程）一般養成 設立（2007 年廃止）

2002 年 4 月

南大阪社会福祉専門学校より大阪健康福祉専門学校に校名変更

2007 年 4 月

大阪健康福祉専門学校 保育科 設立
大阪健康福祉専門学校 精神保健福祉通信教育科短期養成 設立

2008 年 4 月

大阪健康福祉専門学校 精神保健福祉通信教育科一般養成 設立

2009 年 4 月

すこやか保育園 設立
大阪健康福祉専門学校より大阪健康ほいく専門学校に校名変更

2011 年 4 月

大阪調理製菓専門学校 製菓総合本科 設立

2012 年 4 月

大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
調理師科、製菓衛生師科、製菓総合本科 設立

2014 年 3 月

大阪調理製菓専門学校 製菓総合本科、大阪健康ほいく専門学校 保育科
文部科学省による職業実践専門課程に認定

2015 年 2 月

大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 製菓総合本科
文部科学省による職業実践専門課程に認定

2015 年 4 月

すこやか保育園より 幼保連携型すこやか認定こども園に変更

2016 年 4 月

山手調理製菓専門学校 調理師科、製菓衛生師科、製菓総合本科 設立

2017 年 4 月

大阪調理製菓専門学校 調理総合本科 設置
山手調理製菓専門学校 調理総合本科 設置
大阪健康ほいく専門学校

初等教育科（こども科より名称変更） 設置

2018 年 4 月 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 調理総合本科 設置
2019 年 4 月 東京山手調理師専門学校 調理師科、調理総合本科 設立
2019 年 9 月 大阪調理製菓専門学校 高等教育の修学支援新制度対象機関に認定
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 高等教育の修学支援新制度対象機関に認定
山手調理製菓専門学校 高等教育の修学支援新制度対象機関に認定
東京山手調理師専門学校 高等教育の修学支援新制度対象機関に認定
大阪健康ほいく専門学校 高等教育の修学支援新制度対象機関に認定
2020 年 3 月 大阪調理製菓専門学校 調理総合本科

文部科学省による職業実践専門課程に認定

山手調理製菓専門学校 製菓総合本科

文部科学省による職業実践専門課程に認定

2021 年 3 月 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA 調理総合本科 文部科学省による職業実践専
門課程に認定2021 年 4 月 大阪・関西万博 2025 に向けて食を通じて地域を活性化させる「泉州美食 EXPO」を始動
2021 年 4 月 大阪調理製菓専門学校 キャリアアシスト科 設置
大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA キャリアアシスト科 設置
東京山手調理師専門学校 キャリアアシスト科 設置
2022 年 3 月 東京山手調理師専門学校 調理総合本科 文部科学省による職業実践専門課程に認定
2023 年 12 月 大阪調理製菓専門学校 東京山手調理師専門学校 キャリアアシスト科 文部科学3

省によるキャリア形成促進プログラムに認定

4

③ 設置する学校、学科の入学定員及び総定員（令和 5 年度）
(人)

学校名

大阪調理製菓専門学校

大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA

山手調理製菓専門学校

東京山手調理師専門学校
大阪健康ほいく専門学校
幼保連携型すこやか認定こども園

学科名
調理師科
調理総合本科
製菓衛生師科
製菓総合本科
キャリアアシスト科
調理師科
調理総合本科
製菓衛生師科
製菓総合本科
キャリアアシスト科
調理師科
製菓衛生師科
製菓総合本科
調理師科
調理総合本科
キャリアアシスト科
保育科

5

入学定員8040808020120408080
40808080
40120
208066

収容定員
8080
80
160
2012080
80
160
4080
80
160
40
240
2016066

④ 授業料等（令和 5 年度）（千円）
大阪調理製菓専門学校

大阪調理製菓専門学校
ecole UMEDA

キャ
調理 製菓 製菓 リア
調理 製菓 製菓
調理
調理
総合 衛生 総合 アシ
総合 衛生 総合師科
師科
本科 師科 本科 スト
本科 師科 本科科
入学金
1年
2年

250
250

760

760

250

760

250

760

学校

キャ
リア
製菓 製菓
調理
調理調理
アシ
衛生 総合総合師科
師科
スト
師科 本科
本科科

250

760

大阪健

山手調理製菓専 東京山手調理師 康ほいく専門門学校
専門学校

250

760

760

キャ
リア
保育アシ科
スト科

760
760

200
250

760

800
750

授業料
3年
4年
1年700400700400

700700400

実習費
2年

930

2年930

100

1年
施設管理費

803

100803100

100100803
100

100100930
100200100

200

3年

200

4年

200

入学選考料

2020

⑤ 役員の概要
理事：7 名（常勤 4 名、非常勤 3 名）
監事：2 名（非常勤 2 名）
評議員：15 名（常勤６名、非常勤９名）

6202020

２． 令和５年度事業の概要① 大阪調理製菓専門学校
１． 主な教育活動
・実践トレーニング（バンケットシミュレーション、レストラントレーニング、ショップトレーニング）・ルーティントレーニング
・外来講師、外国人シェフによる授業
・産官学接続型プログラム（泉州美食ＥＸＰＯ、万博弁当プロジェクト、アメリカ総領事館とのコラボプロジ
ェクト、大丸、ららぽーと和泉、南海電鉄親子教室など）

・コンクール出場（調理技術コンクール・西日本洋菓子コンテスト・ジャパンケーキショー）
・海外研修（フランス・韓国）
・国内（東京）研修
２． 募集の状況
新入生 151 名、進級生 141 名（昨年度：新入生 178 名、進級生 147 名）
３． 修了の状況
卒業者数 211 名（昨年度 235 名）
４． 資格取得状況（昨年度）
製菓衛生師 57%（64%）
調理師免許 100%（100%）
食育インストラクター 100%(100%)
大阪府ふぐ処理講習 78%(67%)
技術考査 100 %(100%)
野菜ソムリエ 100%(75%)
５． 就職状況
就職率： 98.6% (97.9％)② 大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA
1.

主な教育活動・実践トレーニング（バンケットシミュレーション、レストラントレーニング、ショップトレーニング）・ルーティントレーニング
・外来講師、外国人シェフによる授業
・産官学接続型プログラム（万博弁当プロジェクト、アメリカ総領事館とのコラボプロジェクト、グランフロント大阪、クイモッテ、大丸、大阪もんレストランほか）
7

・海外研修（フランス・韓国）
・国内（東京）研修
・コンクール出場（調理技術コンクール・西日本洋菓子コンテスト・ジャパンケーキショー）
2.

募集の状況
新入生 222 名、進級生 158 名（昨年度：新入生 193 名、進級生 170 名）

3.

修了の状況
卒業者数 225 名（昨年度：226 名）

4.

資格取得状況（昨年度）
製菓衛生師 64％（71%）
調理師免許 100％（100%）
食育インストラクター 100%(100%)
大阪府ふぐ処理講習 67％（83%）
技術考査 100％（90.2%）
野菜ソムリエ 100%(100%)

5.

就職状況
就職率：98.1％（97.4％）③ 山手調理製菓専門学校
1.

主な教育活動・実践トレーニング（バンケットシミュレーション、レストラントレーニング、ショップトレーニング）・ルーティントレーニング
・外来講師による授業・産官学接続型プログラム（渋谷 SDGs スイーツプロジェクト、渋谷スクランブルスクエア他）
・海外研修（フランス・韓国）
・国内（東京）研修

2.

募集の状況
新入生 172 名、進級生 104 名（昨年度：新入生 168 名、進級生 84 名）

3.

修了の状況
卒業者数

4.

176 名（昨年度：168 名）

資格取得状況（昨年度）
製菓衛生師 93%（84%）
調理師免許 100%（100%）
食育インストラクター 100％（100%）
技術考査 100％（100%）

5.

就職状況
8

就職率：97％（昨年度：96％）④ 東京山手調理師専門学校
１．主な教育活動
・実践トレーニング（バンケットシミュレーション、レストラントレーニング）・ルーティントレーニング
・外来講師、外国人シェフによる授業
・産官学接続型プログラム（ 万 博 弁 当 プ ロ ジ ェ ク ト 、 な か ふ ら の 町 × JAL プ ロ ジ ェ ク ト 、 TOKYODELICIOUS

ＭＵＳＥＵＭ、東急グランセッション、玉川高島屋 他）

・高校生レシピコンテスト（うみうまコンテスト：三陸・常磐の水産加工品）
・海外研修（フランス・韓国）研修
２．募集の状況
新入生 117 名、進級生 63 名
（昨年度：新入生 77 名、進級生 47 名）
３．修了の状況
卒業者数 91 名（昨年度：61 名）
４．資格取得状況（昨年度）
調理師免許 100%（100%）
食育インストラクター100%（100%）
技術考査 88%（89%）
野菜ソムリエ 89%（91%）
５．就職状況
就職率：98.7％（昨年度：100％）⑤ 大阪健康ほいく専門学校【保育科】
１． 主な教育活動
・ピアノ個別指導（1 年次は 10 人グループでの授業体制）
・すこやか認定こども園での実習、おやつ教室
こどもたちとのふれあい授業（ミニスポーツ大会）
・インフルエンサーとのコラボ授業（楽しさ、積極性、話題性のため）
２． 募集の状況
新入生 81 名、進級生 73 名
（昨年度 新入生 77 名、進級生 68 名）
３． 修了の状況
卒業者数 61 名 （昨年度63 名）

４． 資格取得状況
9保育士 98％
幼稚園教諭 81 %（昨年度29％）

幼児体育指導者 100%
５． 就職状況
就職率 100％（卒業者 63 名のうち就職希望者 58 名。就職希望者 58 名中 58 名就職決定）【精神保健福祉通信教育科】
１．主な教育活動・スクーリング（7 月・8 月・9 月の土曜日及び日曜日の中で計 6 日間登校またはオンラインにて受講）
・精神保健福祉援助実習指導（実習事前指導（2 日間）、実習報告会（1 日間））
・精神保健福祉援助実習（医療・他機関の 2 施設で行う。計 210 時間）
・国家試験対策講座
２．募集の状況
新入生 244 名、進級生 55 名
（昨年度 新入生 220 名、進級生 89 名）
３．修了の状況
卒業者数 215 名（短期養成 160 名、一般養成 55 名）※復学生含む
４．資格取得状況
精神保健福祉士（合格率：短期養成 85.4％、一般養成 80.4％）
５．就職状況
社会人対象の通信課程につき、主に在職者となる。
⑥幼保連携型すこやか認定こども園
１. 主な教育・保育活動
・特別保育活動（3・4・5 歳児対象）（英語指導、体育指導、音楽指導、食育指導、スイミングスクール）
・少人数制の乳児保育
・年間行事「すこやかまつり（コンサート）、運動会、絵画作品展、クリスマス会、生活発表会（学年別による）、バス遠足（2 回）・電車での遠足（1 回）」
・月間行事（誕生会、避難訓練、身体計測）
・保健活動（内科、歯科、眼科、耳鼻科健診、尿検査）
・園内での完全給間食の実施（アレルギー食等の特別食事対応）
２. 子育て支援活動
・一時預かり保育、園庭開放など
10

３. 専門学校との連携事業
・大阪健康ほいく専門学校・・実習生の体験活動・高校生との交流
ミニ運動会・イチゴ狩り遠足
・大阪調理製菓専門学校・・誕生会のケーキ・アレルギーフリーの間食の提供
・大調、保育科、園が連携した特色ある取り組みとして「おやつ教室、夏休み調
理体験、親子テーブルマナー教室 」
４．募集の状況
上段・・・利用定員学年

0 歳児

下段・・・実際の園児数
1 歳児

2 歳児

1号

3 歳児

4 歳児

5 歳児

合計

2人

2人

2人

6人

2号3号

6人

10 人

11 人

11 人

11 人

11 人

60 人

合計

6人

10 人

11 人

13 人

13 人

13 人

66 人

0人

2人

１3人

1号
2号3号

6人

13 人

12 人

13 人

12 人

11 人

67 人

合計

6人

13 人

12 人

13 人

14 人12 人

70 人

令和 4 年度 新入園児・継続児・・・合計 70 名
令和 5 年度 新入園児・継続児・・・合計 70 名
修了の状況
令和４年度 卒園児 13 名
令和 5 年度 卒園児 12 名
５．感染症拡大防止の対策として・エアーバスター、サーモグラフィカメラ、アルコール消毒ディスペンサー等の導入、設置、コドモンによる保護者との連絡ツールの活用
６．危機管理を踏まえて・指紋認証による入退室の管理
・保育室内に防犯カメラを 3 台設置→保護者も見ることができるサービス
７．若手保育教諭の育成・不適切保育の防止
・園内研修の充実（新任研修･2 年目研修・リーダー保育教諭の育成）
・定期的な職員会議による保育観・教育観の共有（振り返りと課題）
８．保護者の満足度を高める保育や教育
・目の前にいる一人ひとりとの信頼関係の構築（スリーアウト理論）
・園全体のチームで動く保護者対応（組織としての体制・ルール）
・園の理念などドキュメーションによる配信（画像・SNS･作品展など）
以上
11令和５年度

令和
令和５ 年 ４月 １日から６ 年 ３月３１日まで

計算書類

大阪府泉大津市東豊中町３丁目１番１５号

学校法人 村川学園

12

資金収支計算書
令和 5 年 4 月 1 日から
令和 6 年 3 月 31 日まで(単位 千円)収 入 の 部科

目決算学生生徒 等 納 付 金 収 入[2,415,247 ]

手 数 料 収 入

[16,562 ]寄 付 金 収 入

[1,009 ]補 助 金 収 入[245,870 ]資 産 売 却 収 入[561,989 ]

付随事業・収益事業収入[218,836 ]

受取利息・配当金収入[35,142 ]雑 収 入[87,068 ]借 入 金 等 収 入[0 ]前 受 金 収 入

[1,353,986 ]

そ の 他 の 収 入[546,131 ]資 金 収 入 調 整 勘 定[ △1,650,831 ]

前 年 度 繰 越 支 払 資 金2,809,733

収 入 の 部 合 計

6,640,742

支 出 の 部科目

決算

人 件 費 支 出

[917,521 ]

教育研究経費支出[607,405 ]

管理経費支出[310,517 ]借 入 金 等 利 息 支 出[1,850 ]借 入 金 等 返 済 支 出[165,000 ]施 設 関 係 支 出[148,955 ]設 備 関 係 支 出[6,894 ]資 産 運 用 支 出[567,221 ]

そ の 他 の 支 出[406,172 ][ △182,900 ]〔 予 備 費 〕
資 金 支 出 調 整 勘 定
翌 年 度 繰 越 支 払 資 金3,692,107

支 出 の 部 合 計

6,640,74213

事業活動収支計算書
令和 5 年 4 月 1 日から令和 6 年 3 月 31 日まで(単位 千円)
科事

目

金

額

業

学生生徒等納付金[2,415,247 ]

活

手 数 料

[16,562 ]

動

寄 付 金

[1,009 ]収

経常費等補助金[243,365 ]教 入

付随事業収入[218,836 ]

育 の雑 収 入[85,521 ]活 部

教育活動収入計[2,980,540 ]

科

動事

目

金

額

収 業

人件費

[917,521 ]支 活

教育研究経費[854,526 ]

動管理経費[312,977 ]

支徴収不能額等[0 ]

教育活動支出計[2,085,024 ][895,516 ]出の部

教育活動収支差額

科事

目金

額

業

受取利息・配当金[35,142 ]活

その他の教育活動外収入[0 ]教育活動外収入計[35,142 ]動教 収
育 入
活 の動 部

科外事

目金

額

収 業

借入金等利息[1,850 ]支 活

その他の教育活動外支出[0 ]教育活動外支出計[1,850 ][33,292 ]動
支出の部

教育活動外収支差額

14

15

科

目

金

経常収支差額928,808 ]

[科事

額

目金

額

業

資産売却差額[20,768 ]活

その他の特別収入[4,052 ]特別収入計[24,820 ]動収入
特 の別 部

科

収事

支 業
活

目金額

資産処分差額[0 ]その他の特別支出[2,440 ]特別支出計[2,440 ][22,380 ]

(0 )

動
支出の部

特別収支差額

0[予備費]

951,188 ]基本金組入前当年度収支差額[

基本金組入額合計[

当年度収支差額[622,339 ]前年度繰越収支差額[1,936,708 ]基本金取崩額[0 ]

翌年度繰越収支差額[2,559,047 ]事業活動収入計[3,040,502 ]事業活動支出計[2,089,314 ]△328,849 ]

（参考）

16

貸借対照表令和

6 年 3 月 31 日
(単位千円)

資 産 の 部
科目

本

年

度

末

前

年

度

末

増

減

[12,310,285 ] [12,744,754 ] [ △434,469 ]有形固定資産[10,098,290 ] [10,193,365 ] [ △95,075 ]

特定資産[1,550,300 ] [1,550,300 ] [その他の固定資産[661,695 ] [1,001,089 ] [ △339,394 ][4,303,372 ] [3,377,616 ] [925,756 ]

16,613,657

16,122,370

491,287

固 定 資 産流 動 資 産資 産 の 部 合 計

0]

負 債 の 部科

目

本

年

度

末

前年

度

末

増

減

固 定 負 債

[343,750 ] [508,750 ] [ △165,000 ]流 動 負 債

[1,725,335 ] [2,020,237 ] [ △294,902 ]

2,069,085

2,528,987

459,902

負 債 の 部 合 計△

純 資 産 の 部科

目

本年度

末前年

度

末増

減

基 本 金

[11,985,525 ] [11,656,675 ] [328,850 ]

繰越収支差額[2,559,047 ] [1,936,708 ] [622,339 ]

純資産の部合計

14,544,572

13,593,383

951,189

負債及び純資産の部合計

16,613,657

16,122,370

491,28717財産目録
1.資 産 総 額

16,613,657 千円

Ⅰ 基 本 財 産

10,098,290 千円

Ⅱ 運 用 財 産

6,515,367 千円

2.負 債 総 額

2,069,085 千円

Ⅰ 固 定 負 債

343,750 千円

Ⅱ 流 動 負 債

1,725,335 千円

3.純 資 産( 1 - 2 )14,544,572 千円

18

19