うしお

第113号

昭和40年10月

目次

昭和40年上半期の海況漁況

漁業部

1

鮮度保持に関する試験

製造部

14

漁場観測速報(9月分)

養殖部

ユ6

8,9月のマグロ延縄漁況

漁業部

工8

大口養魚場業務概況(9月分)

大口養魚場

20

漁村のことわざ(その5)

北山易美

23

定置観測(9月分)

養殖部

25

奄美短信

大島分場

26

一般漁況(9月分)

漁業部

2ワ.

業務概況

編集部

28

鹿児島市城南町20番12号

鹿児島県水産試験場

昭和40年上半期の海況・.漁況
漁業部
I海況の概要昭和40年の海況に?いて特禅的と思える事項は下記pとおりである。
イ、表面水温の季節的変化

大隅海峡南西部の1測点(N3'OL39之Eユ30。一暑5'、呂t3)を代表測点としてみると、第ユ図のように各月の表面水温は1月〜4月には38年の冷水現象と同様な傾向を迫り、・4月下旬になって黒潮本流域の種子、屋久
近海への接近によって急激に上昇し、平年並かや』高目に回復した。そ.の後6月〜8月は平年値で経過し、9月は平年Iより上℃の高目、一昨午.より若干低.
目となった。
℃

第ユ図十29
表面水温の季節的変化

28

127

39

〆で年〆

＼

(於大

丁26

平ダ＼
年ハ6年＼
!〜＼

千・・

仁4123

、、＼

屋久島水温

ノ。j

ノ丁22

∵∴∵
∵.ぺ、、、可一1二
月/■一̲̲̲̲」̲̲ユ̲L̲」̲」̲̲̲̲1̲̲̲̲̲L.一̲I」̲」̲1一二̲̲L̲二L二」̲.̲..・ユ7
ユ23456789ユ01112ユ2・I

一1一

口{水温の水平分布

薩南海域の秦面水温を水平的;たみる;tと、3狛上旬こしき
島から屋久島・大隅東部海域

だ沿師1水の鋤寧静真一ピ
れ・・〜1・む(嘩測点平、

秤=坪享PIl〉・てい月k入り.
千1も1騨岬融みら糾・

軍神幸1唯鮮騨捧域に..
二・ギ9岬三戸1;キ率1?・恥る・
紳鉾紬缶レ1綿カ∴ら無島
南都は面と、大隅東部ではユ〜2℃の低目で、冬季より最低を.示したことは注目される。

(第2図)
4月下旬に入り黒潮本流域

は、種子ぺ屋久近海へ接缶したのがうかじわれ、3月より第2図'

40年4月'と3月の表面水温差回

窮3図

40年5月の奉雨水温と昨年同期との差図

一屋久島近海では3〜5℃、千治、草垣では4〜5℃とぞ・む

ぞれ昇温し、騒久島北部では平年並かや㌧高目と辛っ走。
(第3図')
このような水温上昇は、6月上旬までみられ、臥蛇島から種子、屋久近海では5月より・〜・℃の昇興が平ら舳二が、革垣近海有はユ℃前後低目となつむ!第・図)叉、昨年6月、表面までみられた草垣冷水域は、本年は表層にはみら伽ず、5,6,

8月95Q.血届にわずかにみられ狂程度であった。
ワ月には屋久島西部を北上する暖流分枝の影響で、宇治単量海域では3〜4右前月キり昇温リた.が。.大隅1東部沿峯域午柱沿岸牽下雛舛ヲか{え
前月並か、や』・低目のところがみられた。(第5図)

第4図

4・O年6月の表面水温と昨年同期

第5図

40年7月.の表面水温と昨年同墓目
との差

との差

.8月には大隅東部沿岸碑の水深50血層では前月より更に低下し
ユ5℃が観測された。一'.

叉・2℃等温纏で示戸れる呼水が慶久島北部まで張軌出し、二屋
久島西方の睡流分枝は若干西偏した。(第6図)第6図40年I8月一の50皿届の水温分布

八、下層水温について'
各一属の水温変化を鹿児・島湾ロー卵郊点でみると、昨年10月頃までみられたろO皿'厨以深の水温上昇に比ぺ・本年は7.月域降下降線を迫り、申下層水の降温が目立って.いる。(第7,8図)

第7図

第8図

40年度各層の水温変化(st1)39年慶各層の水温変化(Stユ)皿漁況の概要(⇒旋網の概況

本年の枕崎港、串木野帯r水揚げされた旋網による単位漁獲量並びに不港
船数を第1図に示し、39年と比較したのが第2〜4図である・先ず一枕崎港

での本年は各月とも39年を上廻る漁獲量で特にム・ロアφの好漁が目立ち、一
冬季から5月上旬までつ￡いた種子島南部・北東岸・馬毛島周辺で・ムロ・ナガムロ」サパを主体にマアジ、ウルメ等も好漁であった。

枕崎

串木野

第1図

月別1隻当漁獲量

5月以降は梅吉曽榎、湯瀬、萌黄〜宇治群島でサバ漁がやはり昨年を上廻る好漁であった。これは・後述する如く旋網騎ばかりでなく・小翠船の釣サパでも向穣'で・、屋久島北部のサガリ曽根一帯が漁場となり15月下旬から8月中旬までつ度い.
1=た。こ一のように耽騎港では昨年に比べ(ユ月〜8月)入港船数でユ割・水揚量で6割一の増加となった。

第2図

枕崎港に於ける月別・魚種別漁獲量並びに入港船数

串木野港で倣こしき島周辺並びに録間岬∵串木野沖合を主漁場として小アジ・小サパが真かったが、・39年に比べて入港船数、漁獲量とも若干減少した。
一方阿久根方・面ではマイワシの減少吊.ウ〃メの増加が目立っている。
(第5図)

第3図

串木野港写於段る月別三亀翻1騰獲鑑埼高毫蟻唾40年との
比較

第4図

阿久根港における月別・魚種別漁獲量で39年と40年との比較

第5図

阿久根港におけるマイワシの漁獲量で39年と40年との比較

イ)アジ・サパ''

薩南海域(宇に枕騨に水揚げされたもの)で・1月〜8月までの魚種別漁獲量を昨年同期と比べたのが第ユ表.で・これによると漁獲量で6割増となり・

ユ統平均漁獲量をみても増加している。魚種別1こみると本年は昨年より左の念.種も増加しているが・特にムロアジ、ウ〃メが目立っている。
ユ月〜4月まで種子島周辺での魚種紙汝を第星表に示した。

第.ユ表薩南海域の旋網による魚種別漁獲量(ユ月〜8月)TOn,

仁

i.年1隻数 総計1アジI
140641

i391588

サパ

lr統平均

ユ3,742ユ1‑579.6

5,476,5

算ウニ

ユOO第1ユ4

39.8

42.84.7

845291ユ・2331̀
・・哨・4・

4,Oワ3ユ1

卸6章・81

202星

175y

482

3281

2.3

2ユ

ユ5ユ.1
2ユ.4
1.3
ユ盆石

第2表種子島周辺の旋網.による漁獲量(1月〜・4月)Ton

二と≡畢年にたく種子・島周辺で旋網の漁場が長く州いた一つの見方として・春先に黒潮の水温上昇がおそく沿岸水の張り出しで(主に日向冷水の南下流)黒押分
枝流が大隅海峡を通しにくい状態、種子島南部、策部に100号線附.近に潮目の形成が認められた(飛行機観測)こと等を綜合して、この種子島近海に渦流が生じて魚族が長期間帯溜された。5月上旬黒潮本流が屋久昂に接岸した直後終漁し走。又慶久島北部のサガリ曽.複では5月〜一8月の4ケ月にわたって中サ.パの好漁がつ∫いた。こ」でも5月以降表面水温の上昇があったもの』30㌻

50皿層では緩慢で冷水状態が8月まで残存している。(第6図)(第3表)

溝3表近海釣サパ船の入港状況.

(主にサガリ曽根)TOn

月鹿児島港阿久榎港

隻計一'一'I一■■.一■'■一一山は一一'■隻i漁獲量」

漁等干、⊥壁8志54ワワ626=Lユ

6143519.O75263.6・ユ・1・・2・・÷Iユ49358.Oワ2210.2221..56&2一83883.65550.8ワ313山4

一計3771,ユ3a8211.609.5588;■,ワ4a3‑1

第6図

大隅海線中央部(呂t3)に於ける水温の季節変化

5月上旬頃宇治群島でも若干の漁獲があったが少量に終りその後サガリ菌根に集中し、好漁時は3日操業で4トン以上で余年になく長期間にわたって操業がつ度いた。
口)マアジ

種子島南部域で2月より好転し・3月〜5月に巾着網は勿論・鹿児島湾内・

こしき島方面の定置網でも昨年を上廻る好漁であった。牟.ヴ月一〜8月になって減少した。

北薩の阿久根港には4月まで昨年を下るほど悪くなつ亮が・、5月になって良くなり昨年の4倍以上に達した。(昨年は豆アジの好漁であったが、本年は小、豆アーゾであった。)(勾近海カツオ
4月〜5月の初漁期が悪く、6月になって昨年並に回復した。ユ月〜8月の・箪器練簑}ポ榊を昨年同期と比較して㌻㍗
本年2〜3月は悪く・4月になって昨年並となった。盛漁莫目の4月〜6月をみると4月の漁獲量は昨年より80屯多く、最盛・期の5月では昨年の3'380
竜に比べ600屯少ない2,?ワO屯にと￡まった。4月〜6月の合計で。は昨年のτ606,5竜に対し、本年は7,032,3屯で5‑74屯少なく昨年の92第、叉1隻当り漁獲量にして.も昨年の&ユ歯に比べ本年は8・7竜と大差な一がった二しかし、例年は短期間の衰業で入港し、最盛期にはいわ.ゆるピストン操業が行なわれるのであるが、年年は操業日数.が華く見かけ上だけの昨年並といえる。

如ち、4月の航海日数では昨年よ'り3割長くなり・漁獲はユ割季りしか増加世ず
I5月では日数でユ割余長く、その上漁も2割近く愚かった。

このように本年の春漁が慈かつ牟原因については冷水の現象であろう。
本県近海の水温は冬期3月上旬頃.までは大体平年並の水温値を上下して一いたが3月以降の水温上昇期にたっても目立った上昇がなく4月〜5月.では2〜3℃内

外例年より低・い輝域カ…多かつむ第・図のよllこ・月となっても西南野域は依然として冷たく草垣島方面にはいわゆ多草垣冷水域がみられ・三し葦島近海は今だユ9℃台の水温が残っていた。従って例年ならば≒し去島〜牽垣〜黒島方面に一ヵツォ群がみられ小型船璋日帰り操業が行なわれるなど活況を呈するのであるが本年はこの方面での漁場はほとんど形成されず屋久島以南のみであったので必然

第7図

本県に水揚げされた近海力一ツォセ
39年と40年との比較

第4表

小型船に一よるカツオ漁獲量(山川港・.枕崎港)

TOn

月40年69年

僅眺漁獲量1・隻平均隻'一漁獲量1隻平均

1oOo'O0ユ。仁ユ。4τO一一一馬一一■一'■■.9.6

2849.86.2

385434.75,ユ14?ユ,702.6ユ■.64ユ97■'8'53.49.41;1←ll;;ll6.4
53斗2・77668.79.4

62932,402・竃一÷下一8・2i.308lllll;lll
8209ユ,・務丁・ユ̲̲」二̲̲73118ユ906.7ユ,・・丁「・・,正丁'.・一'一一一'''一5.0‑7・O= 50!
ワ33ユユ。990・7'6.O345
仁

計1・44ξ10,574.O
L史1α5し401

的に航海日数も延びた。
なお一昨年の38年度冷水の発達した年も本年同様春漁は脅しくなかった、聞取調査によれば

屋久島以南でのカツオ群は例年より決し・セ少ないとは思われなかったが、た∫鼻持ち群が多く、曽根付群で好漁することは例年.

に比べ非常に少なく「流れ一」を発見した時のみ好漁をなしたという業者が多舛った。ように餌持ちが例年より多く野付が琴かったことも今年の,特徴壬思われる・
大型船は昨年より好漁であつ謡8図

39年5月上旬に対する本年同期との水温差(りm)(3)一マイジシ

マイ・ワシは昨年4月に阿久根沖で初漁をみて6月より漁期に入り8月を最高に39年は488毛の漁獲で、本年も期待されたが、本年1月〜8月で49・5.屯である。

(4)ヨコワ

39年12月以来本年春季までこしき島周辺を皮坪りに枕崎〜黒島〜佐多沖
合に近年にたく長期間にわ発って好輝をみた。く第5表)
第5表ヨコワ漁獲量の経年変化
第5裏ヨコ・ワ漁獲量の経年変化(脚)一I.

2.i・i・計←一一
2ユ999548,785………=1㌧点1,・・1・島・・ユ150,812

栄故蛇酉の漁場でカツオ船によるもの
獣臥蛇酉の漁場でカツオ船によるもの(5)トビウオ

本県熊毛地方にと?ては重要な漁業セある納期は・月上旬から・月中句頃まで度ある。5月上旬に・過去の資料、調査船によ一る調査等から本年度の漁況の見透しを立てたところ不漁年との見込呑をした。漁期の前半は悪く、後半に恋って若干好転したようであったが、昨隼華になったかどうか最終の集計を見な
ければ明・らかでないが昨年の5?O万屠を下廼る545万尾程度に終ったようであ。る。

第6表トビ魚漁獲量の経年変化(万尾){1拳1‡1ξ・
平均9ユ2万尾(6)ノ{・セウカジキ

鹿児島湾内に来潜するパセゥカジキの漁期は7月〜ユエ月で盛漁期は8月〜

ユ。月。トビ魚と同睡過去の資料からみて本年は昨年並の不漁に落ち着く正見
透しをたてた。7月〜8月は全く6不漁(ユ目2㍗Z本程度)9月になって好漁の日で30〜40本、悪い日.は5本程度であった・。最終の結果はわからないが、昨年よりや㌧上廻るのではないかと思われる。

以」=の上うに本年上半期の漁況はカツオ、トビウオ、バセウカジキ等の暖流系

統の漁業は干漁が多く・温暖系統の漁業は冷水現象gため漁期のおくれた漁場も多かったが、一般に好漁であったとみなされる。

三3】

鮮度保持に関する試験

一特にソルビン酸の防腐効果について一製造部

昭和40年7月5日厚生省令により食品添加物等規格基準が一部改正になり、従来の;卜・ロフフゾン、ニトロフリルアグリ〃酸アミドの指定が取消され新しく保存料としてAF‑2「2一(2一フリル)一3一(5」ニトロー2一フリ〃)アグリ〃酸アミド」の使用許可あ公布と共にソルビン酸の使用基準が一部改正され.たのでソ〃ヒジ酸の防腐効果を=トロワラゾン、.AF‑2と比較試験した。
実験

工実験方法

一案険に使用したものは平均体長ユ44om、体重47.28の新鮮なアジを選別

背開き・内野除去後3第食塩水に薬品を添加ユ帯間浸漬後ポリェチ㌣シ袋に包装.、λ℃の冷I蔵庫に保管した。

食糞溶液への添加(供試魚の重量に対し)
A1対盧
B=ニトロフラゾン20P=P皿

C:ソ〃ピン酸'身1000pP血D:ソ〃ピン酸ムOOO"m

瓦:A.]ヨ1‑220]⊇=p]コ〔1
皿鮮度の判定方・法ユ)PH:供試魚4尾を綱控したものから209をとり、蒸溜水60m"を加え振盤し一、口液について東洋口紙製硝子電極P‑Hメーターにより測定した。'

2)揮発性塩基監素:供試魚岨尾を細挫・したものから208をとり蒸溜水ユ65
皿脆加え、ホモゲナイス後20系トリクロー〃さく酸20虹汐を加え、

ユ0分間放置後遠心分離し、口過口液について通気法により測定した。

苧)官能検査:香腐臭・眼の外観・ネトの発生、表皮の色沢、弾力につき検査し、実験者の判定結果を平均して3:良好、2:普通、11普通下(加熱可食)、O:不良(不可食)の記号で表わした。

皿実験結果および考察

保爵申にお叶る官能検査、PH、揮発性塩基窒素(VBN)の変化をTab
1,2、.Figユ、2に示した。・・

官能検査の結果は5日経過後において薬品添加区1はなんら変化を認め・ないのに比し・対照区は眼球に混濁が表われ・鮮度低下の様相を呈し・・7巨経過後!ま徴かにアンモニヤ臭の発生が認められた。

他方薬品添加区は9日経過後にニトロフラゾン、ソ〃ピン酸ユ,oooPPm区に
一14一

Ta‑bユ,保蔵中の一PH,VBNの変イζ
ユ5.79ユ2

牛≒・・lPHVBNPHVBNP]ヨ1VBNPHVBNPHVBN
6.7￡'■ I一■6‑ 7

6.44222ユ・a4・525.396.6631.1339.ユ86.8357.9ワ

2.Oユ星機123.113ユ.576.8350.22
幽「…4b・耳・・…i・1・・L…12㏄ξ6、竈920.956.卑224.836.5324.53・司丁。。。
1

一一■'B.■'C一一.一■DE''

lI…、19‑826.4822一ユO6452ユ.8ユ6.6ユ30.42司蜘!,636'91.956.36121.6ワ64ユ324831』653123,82。。。r。;2。
PH

Taba,官能検査結果

項目 恰香腐臭眼の'外観ネトの発一生表皮の色沢弾力平均値I一 3'一I■ ' 3一 'I3一
高1E33333.ムー]ヨ3■.凹'3 一'一3 一■''3下333.9D石一331寸1ゼ

ユー5̀3 3■一一一一3一' .3一一II■3
7蔓.PD32333
2 2一一埴詔一言
E33

A32.5

一■一''3'一I■.一一2.9■.一'保I'存一目・〕数Figユ

P工{の変化

B33

3‑L旦
qDo

yBN

E3竃333

A112。丁;
22223

E325

1し1+簑

Aoo11O
Bユ

D2ユエ̲L2 . . ム.3 2. 創;1二L汁蓑

9G22

E212

i。。A
,■!O,O1OlOoo

保存日数

Fig2揮発性塩基窒素の変化

一̀■'.■

腐臭が感じられ・不可食の状態を呈したダ・ソ〃ビン酸易OOOPP㎜早・AF‑
2区は保鱗状態で特に享F‑2区は添加の効果'を示した。
P昼め変化はV1∋N、官能検査の結果と略平行した変化、を示した。
VB膿の変化はVBNの急増するまでの期間即ち30微第に達した日数を保鮮期間と・し、。伸方官能検査からみ允疾鮮日数と郊比すると主ソルビン酸ユ,OOO右。p血・区を除き比較的芋く一致し・.対駆は・日舞雛,こ・・卵.を示し・腐敗の限界を超えているが∵薬品添加区はそあ一夢黒竜示している。
試験区の保鮮日数が対照区のもみビ比べて延長した経過日数をも.つて保鮮効1票を対照すると、ニト二戸7ラゾン・二L35'捨、ソルピニノ酸ユ,0.OOpPm,2,OOOPPm

は夫々■・41倍・斗56倍・AF‑2=1,6.3牢?延琴を示し・ソルビン酸はその添加濃度に比例し効果が認められた。
摘要・ニトロフラゾン・AF一一一2の尾OpPm・ソ〃ビン酸ユ・OO・Op岬・戸・OOOp岬を新鮮なアシに含ませた場合.の保鱗効果について試験し、つぎめようた結果を得た。

1,ソルビン酸は添加濃度が埴す隼つ1れてその効果は増航した。
2,AF‑2,20pp皿添加したものが最も防腐効果があり、約三O.日間・の保存が出来た。

3,ソルビン酸ユ,OOOpP血では約g日間の保存ができ、二卜ロフラージン20
PP1皿添加と殆んど同程度の効果であった。

漁場観測速報(9月分)
養殖部]1旬別平均氷温・・・里村の・月幸均水温は・4ちIん…℃宰示し、前月から急に約・℃も低
くな一っており・.また前年の同期と比較す苓.と前年の最高那目τ9℃で本。年が・2・48℃も低く・最低は前年一が.2a8℃で1本年がa55℃も低くなっている。
○水成川の平均水温度は約25℃で、前月と比較するとlL5〜2.2℃低くな

づてお.り、前年の同期水温と比較しそみると前年は最高が27‑9℃で李年が.一.2・84℃低く・最低が戸λ2℃に対'して本年が2・14℃低くなっている。,.∵ユ6I一観句.測地別里.一水成1川一■一■一一I■一''■一.1一一■一Ill.一一■福一、山'一''}

最高最・低最高最低最高.最低

上旬27.426.326.525.629.2.26.7
一'中旬24.723.?26.325.525.8'

下旬24.ユ一23.O25.ユ24、ユ25,0.■' 一一一一■1124.6'一山■■一・24,3'一'■'25.ユ9

月平均25.4竃2.4.3325.09邑5・0626.68

前月差日3.07一・一・ユ一1.54一。、、1一。、三■一一一

前年差1‑2・・8一2.55'一2.84一2一ユ4̲†一二'○福山の平均水温・は25.2〜26.?℃で、前月・と比較レてふるとI前月は他地琴に比してかなりの高水温を示したので9月に入って3.8〜全ワ℃辛急に低下している。

概して水温は前月まで上昇の途をたどり、9月に入ってからはどの地区でも低く九っており、殊に前年同期に比較してかなりの低水温を示している。
○長崎気象台10上旬報によれば、気温が低くなると海面水と下層水との混合が盛んになり、これは既に30血.の深さに及んでいる。今後冷え込みは次第に速くなるが、水温は例年より低目がつ￡きそうだとのことである。
'五漁況

/、里.村

里村の出漁状況は上旬に於いてはであり、中、下旬については不明で一ある。
2、水成川

総漁獲量は8,254御で、これを魚種別にみると、まず・サパがろ,820脚
で全体の約6・3弟を占め、次いでイセエビの1,309切のユ6案、ソークカ
ツオのユ・160切の15系、サハロカツオの987切、瀬魚の530佃たどとなっている。

これを前月と比較すると、総漁獲量では95ユ畑の増獲となつて歯り.、魚.
種別・Iには9月から解禁に・たったノセェビが新たに加わり二出漁日数、船数では最高を示している。}ツオは一前目と大差はないが、瀬魚は320切の増獲となっている。
一ユグー

'一.^1}}一'6月旬上中下I一一漁獲

魚種有為目・一1数延出漁船数漁獲盤有為.目.数1挺出漁船数蹄獲量有為目数延出漁船教漁獲量量計
イセェピ.953867ワ23ユ82ユ。45260工309■一'サパ。カツオ4ユ779539ユ92987
サバ5261,2002ユ。座501045.2,ユワO3,820'一■.
カツオ14902θ1003ユ8ユ203■O■■一・一一一一.一'一

瀬.魚529335310504ユエi
トビウオユ1(250)33ユ

ソータカツオIo733ユ,1
カンパチ23I3色3ユ8■■一1

計24ユ29328ワ185997雀250)39ユ58・3,99お8,254一一

8,9月一のマグロ延縄漁況
漁業部
8月一

各船とも主として東支那海で操業している。殆んどが申、小型扮で生餌(7ジ)を使用している。キハダ、バショウカジキが主な漁獲物でキハダ牢沖縄北方の2ヅ〜28 、12ウ㌧ユ28.E附近及ぴ奄美大島近海の28㌧29.N,
129㌧130油附近に1以上の釣獲が見一られるだげで屋久島近海では低調であ㌫、ペス海及ひくラオ南方海域で操業していユ船があるがキ、グあ釣獲率は・セkベス海で最高2・5ユ、パラオ南方では1以下となっている。

9.月1II・.「
入港船少・なく東支那海のみ(殆んど生餌)でシロカジキがO・3〜O.9程度、..

パ71ヨ。ウブヴキがO・3穫鹿の釣獲率である。
叉ヤ1シベ泣海恢はてユ隻操業)キハダが0・6〜3・7.5と高くなっている。

'ユ8一一

キハダ釣獲率大口養魚場業務概況(9月分)

大口養魚場
/、概況

9月に入り水温は漸次.下降線をたどり、コイ及ぴアユは終期に近づき、ニジ

マスはこれから1成長通水温期に牟Iる。
マス親魚は生殖巣の成熟期となワ、1ユ月下旬から採卵できる見込みで、栄養等健康管理に力を入れている。

当場が利用し七いる十曽川上流の国有林が4ユ年産か一ら5ヶ年計画で伐採さ1れ・ることになっており、当場としては水温上昇、減水、水の濁り尊影響を受けることが予想されるため・既に水源潤養保安林としての牢定を受けているが・伐採の鞍賛を最少限に車めるため目下大口営林署へ適切伐採の交渉逸準め・ている・
ム・月の1輯育現況一'一一一''一'一一一I一■1

処分内訳

販'売死点不明滅耗10月ユ冒推定飼育数

9月ユ日空斗壁篭穣ます600,909月の推定増重.I一''11訂…

29,OOO6,650

一
1
6
.
O
鴨
5
6
2
5
9
一
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I
佃
8
7
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尾
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一
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4
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tナ止佃0‑8444

丁海食用ます827.8左60尻
親ます湊繍。,。。拝o■^一一一一親ます。。夢丁佃あゆ808〃切433.5
一一一親ご=。しく。.佃∴斗gワO」⊥
稚ごい,ユ。。,。。評、ユ戻
3、種苗配付内訳(1)にじます稚魚

一一I■'..一I

配付月日氏名数量種苗用途='所在地

池中春璋あい良郡吉松町川添ら1I?二隻申笠.芸、I12,700尾一一一一一,giユき̲̲!9130ヨ山{二、鮭.次.2,000〃■一一四一一'■一■大口市小木原一■一'
小高下ユ、,。。。一"1指宿郡開聞町

I凹''

Ilii計I29,OOO

ll

一20'

.こい稚魚'一一一

画己付月日1氏名数量種費用途所在地1■11111;11;尾1デ11口珂

∵計ユ、。ll̲̲」L̲̲̲

4、.給鎮の概要
魚種別g月の給餌状況は次のとおりである6程ます1食用1ます

稚魚用κ2}佃
〃尻3

魚■一'一一一一配合粉末一一一一一一一一一一小麦粉『

ユ77.5

フイードオイ〃ユ0・8
一一'一'■''一一三

nf‑180

干あみ一1'I

ビタミン混合■^■■一一一一一■一一I'■■マ.ツカヲム.塩一1ニキ㌻「1ガ…
、'■†一↑Tr一一一

鮮魚……ユ辺5I≡≡1一ニラ。コー0丁̲」ボ11・。・≡議計員…・1仙1≡・・二L・:!…1…
(註)計にはnf‑180その他薬剤は今あなかった。

5、指導及び調査
g月2〜る日
g月4日

隼人町松永

養魚場適地調査及ぴ造池指導

宮之城町

養殖事・業研修会出席

9月.1ユ日二...粟野町

9月13日

二・.菱刺町養鯉同好会出席

9月ユ4〜15日.指宿市

養鰻疾病治療指導.

9月2ユ日

菱刈町

養魚場適地調査

造池指導

6,9月の水温変化

定点(用水一路)

自書己水一湿計によるユ目の平均値

茸;=一専フk子量晃2,6℃(9月4日)

最低水1瀞。.'、ユ3.4℃'(9月29日)

7;魚病・○食用ますの.紬蔚性漬よう病は9月に入り缶ルラテ剤・・ζらメジシソニグ、グアニジン)及ぴ(nf‑180)・いずれも著効達示し完治することができ、乍。

・あゆに中旬以降貧血症による死点がでたが原因につ亡・セ亭雛納申1

漁村のことわざ(その5)北山、毘美
急ぐガネは穴に入いださん

ガネ1‡ヵこ、入りだきんは遣入れないである。.

干潟には;/オマネギやその他.のヵ二が無数に出てハサミを動力している。近ず
くと急一いで穴にかくれる。走って追いかけると、とまどい一して穴に入れないのがいるが、・これは慌て㌧穴に這入名余裕}、.ないのであって茂!1二・1二、へ…ヨーにつかまって・し一もう一入生・行路もこれと同tで'急いでは事を仕損ずるから職'揚において是,よくI熟慮判断してか㌧らねばならない。という注意をするとき「急ぐ一ヴネけ穴た犬=りだ
さんとい5ものじや」という。急かば廻れと同τ二である。

朝よし、瓜よし、一晩'にI.ユ:し漁業闘俸の人'は桓をよく飲むとい{)れている占勿論一昔6漁一師のことであ種ナ

舳ども大漁す一れ吋漁祝・二㌃1焦洲,j/とll:1まつり.・万な・おしと.い?て獲っヒこ.も簑如まく一て'も飲むの・一書裏棄・やその伽こ丘へる一とまだ・lllデ6欲む機会が二多いよう・ε
1島;る㌧

・沖一=カ;ら帰るの・は夜明沙か普琉でむるが、漁業の腫顛によっては風帰ったり或

いに夕方帰らIの」もある。.いずれもユ日中ふ或いは1夜中沖で揃いて帰るのでその慰労に1士何・よりもまず瘤である縦だけは牢1・慮晩い?でも時を舶ぬというのである。(淋i帰りの夫婦のいとなみこ意味一二Iること.もある。)

有ってよし、・アさでよし≒ナ商去ましでよしIる。冷酒一で=毛糖箭:、一1量が寅ってなi、・時時前衣のツ間ざましでよ1、・。満たくてナ=ソ
一と3I」・一.の俺の桜かなとい』たい気持てあろ5。(有ってよし、無かつてよし、欄ざましで・よ.しとIおなじ意味もあ'る)一ガネの'生焼一や食傷のもと
ガネはカニである一。河.川の流域で聞く諺であるので、淡水産の.モクズガニである。一旬はモクズヵ=の半焼きを食うと必ず食傷をするから完全に焼いて食べよというのである。そのためモクズガニを焼くときは炭のように黒焦げになるまで焼いている。

淡水産のヵ二と=ナはウエステルマン肺吸虫(ジストマ)の寄生体といわれているので昔の人はこれらの患者を食傷のようといったのではないだろうか。

何れにしてもヵ二は寄生体、媒介体であることには間違〜・はないのであるカ∴ら半焼きは食べない方がよい。
魚は分限者の子に、餅や貧乏者の子に焼かせ魚を焼くときは片方がよく焼けてから裏返しにしないと肉がくずれる。
また餅を焼くときは一寸油断をすると焦げるから絶えず注意して動かしたりして塊かねばならない。貧乏者の子に餅を焼かせるとめったに食べられない餅であるので早く食べたいとま牟かまだかと裏にしたり表にした.り絶え間なく動かすので焦げずによいかげんに焼ける。

分限者の子に魚を焼かせると平常ふんだんに食っている魚であるからめずら
しくも・ない。そのうち焼けるだろうと注意ととろかいしることもしないので肉・がくずれたいで焼ける。即ち、餅を焼くときは焦げやすいから絶えず注意せよ。

点差焼くときはあまりはしをかけるな、肉がくずれるからゾッとしておいてよ
く焼けてから裏返しにせよというのである二岬の潮は片行やせぬ鹿児島県坊津(ほおのつ)町あたりで聞く諺であるから、この岬は坊岬のこ.
とである。岬はどこでも潮流が早い。そして潮がよく交流するので魚がよく釣れる。岬に釣に打つだ場合、隣の鉛或いは陸釣であれば隣の人がよく釣上げるのに自分の鈎には生々かkらだ{。道具も・餌も同じであるがど5;した.、oか釣れない。あきらめて帰るか他の釣場に行こうと守るとき古老たちが「螺価潮破片.
竹やせ一ぬというものしや」という。岬の潮は片方だけは流れていない双方とも一様に流れているから隣の入だけが釣るとは決っていたい。潮はえこひいきはしないから今に釣れるようになる。落着いて待っておれというのである。
アラ魚で口はっかいアラというのは和名のクエ類である。底棲性で口が大きくグロテスクであるが肉がしまってチリ鋼にすると美味しい魚である。一口.ばっかいは。口だヴという意味である。口はばつたいことを言つ牟り或いは大準螺吹きの人をアラ魚の大きた口に例えてブラ負ん口じやと言う。つまり言うことは大き.いが実行力はない。駄法螺吹きという意味である。(鹿児.島県漁業公社専務取締役)
一24一

定置観一側(9月分)
養殖部

旬別平均水温。比率(満潮時)

水温璽」㎏,、̲

句一上'末年前句差前年同、一前年同期差i平年差
26.49一・・止…■'.'一〇一14+二L.20

中24611一]一.88一3,22一!…一〇・091+工32

汀・…,一二L.12一2.22一1膏;;㍗

月平均249ユ,一252」201illr一工78=:25.25
9月の水温。比重

水温

平年

本年

比重

1■■中

○水温

前月に引続き低水温を示し、特一に中〜下句の下降優度は急勾配となり、昭和32年と同様な変動である。I..。'

月平均水温は249℃・と昭和27一年の観測以来の最低記録を示し、前年g月より2℃、平年水温より1.8℃の低目を示した。
○比重品・3.3〜25,9と変動し比較的安定した状態である。

月平均比重は25.2で前年9月と大差なく、平年値より約ユ・ユ高目であった。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆奄美短信☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

○今年は全国的に秋の訪れが早.いようであるが、南国奄美もI症例の15夜おどり、みなと祭りも囲丁申を挙げて盛大に終了し、島々の緑もようや・くあせ朝夕は肌寒いこの頃である。
これらの祭りは地元の人々にとっては数少ないリクリエーションの一つであるが、初めて見る人は円陣になっておどる手舞いの和やかな美しさ、奄美の唄の旋律の素晴しさ÷内容の含蓄の深さ(通訳が必要であるが)におそらくみ下されるであろう。・自然g辛㌧の風景と共に大き牟観光資源である。県内の人でさえも奄美大島と言えば大島一紬とサトウキビとくプを連想し、特にハ才については島1こ一歩足を入れたら四ガ八方から'咬みついて来、るような誤った認識を持っている人が多一へ実際・は中野雫一雄しているwプに出'/わ卯は非常にまれ、なことである・ハブ÷紬と感.傷的な流行歌と・従来の奄美のPRは後向き一ではないだろうか。

南海に多い色彩豊富な熱帯魯{サンゴ'石・更に奄美真珠、前述の祭りの情景
珍しい熱帯植物等かくれたる観光資源は多い。自然に飢えでいる都会の.入。戊の心を満足させるのはこれらの風光明媚存自鋒手人漕昧豊かな島の人々大詰ろう。
q青年が都会べ集中す'るのは世象的傾向であるが奄美も'若い労働力め一不足は資源の乏しさと相撲って一人当りの年間・所得は5・4万であり県民平均の%、全一'26'一』国平均の㌔、東皐平均の実にシ毛と言う低さである(昭和'36年度)。明治
大正年間には百隻もの大船団が黒潮.世ましと約一り回りヵツオー本釣の発祥の地として知られた古仁屋港も餌のキビナゴの不漁、黒潮異変?にまるかカツオ魚群の禅少等のため水揚げも同港で昨年404トン(38年は60.3トン)と戦後最低を記録し昔日の面影はない。

漁船の犬型化、蓄養施設の設置、冷蔵庫の大型化等(漁船の大型化につ.いては「5トンクラス6漁船が満船で帰って来て丁度まかなえるだけの消費能力しか島にはない。本土壬で持って行げば採算が合わなし二」との声もあるが)町当局も積極的な.漁業振興策を講じようとしている。
○せめて県民所得の水準まで所得が伸びるように漁業.にしろ、観光にしろ、古.一きもの㌧上に新らしい資源を加味し奄美大島の地域性・現実をふま.えての社会.
開発が必要であるのではないか。(K,T)

一般漁況(9月分)

漁業部

鵜海況

9月に入り、8月下旬を最高温期として表面水温は降温期r転じ冬型の海況に移行している。9月上旬の表面水温を見るとこしき身近海で26℃台、屋久島西方海域で28℃台を示し前句より1℃内外低くなっているが各海域とも昨年に比蛙すると屋久島〜草垣方面で1℃以内、阿久根、大隅東沖合で・{ま2・℃前
後夫々佳目となっている。毛b後中〜下旬と低目の経過を辿り下旬には表面水
温はこしき身近海では24℃台本昨年より2〜3℃低目、大隅東沖合では著し

い降温はなく25℃台で大体昨年並となっている。今後も.降温を続け全域的には低目に経過するものと思われる。

漁況
○旋,細

大、中型船はこしき近海で中・小†バ、アジ、ウルメを漁獲しており、屋久島近海ではウルメが目立っている。

二時用と時化gため1低調とだ一つたが、中旬再ホ活蟹となり阿久・根港では1隻
当り9・4屯、小型船2.3毛を漁獲している。北薩沿岸では中サバ、中アジ、
一27一

片浦〜串木野沖合では小サパ・ムロデヘ.屋久亭近海では申・外サバ・ウルメ.'為布恵湾では出と卒っていむ下市11千.左㌣準I南㍗㍗ンサぐ.†ら小・。サ汽∵呼㍗てし}る'。・ぎ.∵

一月初め湾ロゼは小州呈好漁で1隻5屯㍗呼I1唯一や岬で1隻3竜

声落亨1下句も余り叩.し、ていな〜○近海サパ'一本釣・.今月は樵坤が移動激しく叉広範囲でユ隻ユ航海'2屯雇らずの漁で・.騒久島方
一面は中サパで黒島方面では大サバが4o第程度となつて㌧・る。その後漁師は好転せず一郡女島方面へ・出漁する船もあったピ下旬も低調で漁場は女島・開閉神
セユ隻ユ〜姉の水揚中サバ主体、小†パ混り。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆業務概況☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆

§本場分

翰漁業'.部○照南丸

ユb月ユ日〜・ギ'一.漁況海況観痴(担当者竹下克二)
・ユ.oI月=4日ん呂一ワ日'中間検査:(同上).10・か=も一一'あ・'
一1一'O月5日〜一31日大島分場へ派遣

大機二海鵜蓋ぴ語よ型鮒による漁予甲子㍗㍗
養殖部
○ノリ実験

9月20日年ら引続きアマノリ2Q品種の糸状体につい=⊂単胞子放出に。手痛慧㍗中であ札(担当者.秤珂1巌三匁条幸)
二28一

10月5〜8.日価水漁協、人工採苗施設での人工採酋'を実施。一10月早亨
目の芽付きほ3C珊当りユO〜80個とやLムラ付きであった。芽イタミがユい・・b第みられ幼芽の色落叩認められ比・(坪当者・新村巖ネ○イセエビフイロゾー÷飼育I也.

ユO月29日ユ1回肩の脱皮途中で残っていた3尾とも繁死した。

(担当考一山口昭宣,権原久幸)
07ジツポ防除対策調査

10月ユ日、16日の両日∵福山、竜ケ水地先での着生状況を調査した。
(一担当者前田耕作,山口昭宣,礁原久幸)○クロチョウガ=イ人工採酋試験
8月以来坊一之津囲丁で行なって約三40ρ個の付着稚1貝をえて10月ユ5日.

帰場し、・約700個の付着稚貝は引き続き室内の循環水槽で飼育申。
(担当者瀬戸口勇)榊一製造.部○カツオ節カビ付試験廠崎業者より譲渡されたカビ及び当場で分離し'優良ヵピの捧養を行ない
胞字撒布による撒布方法と対照の比較試験を実鬼.、混在観懐中。
(担当者石神次男,藤田薫,弟子丸修)∴一パー○アユ・マスくん製製法研修

内水面養殖琴あ伸展に伴う魚価安定の一環として草場試作のく半製品が反響をよび、養殖業者に加工技術習橿の要望が強いので、改良普及貝、養殖業者を対象とし実地研修を行ない、一部販売体制を整えつ』奉る。
(担当者製造部全員)○煮干加工講習会(菓町)・(抵当者是枝登)○グ〃ニプとよる水産加工指導(檀占、阿久根)(担当者石神次男,藤田薫)

鴇調査部

・Oオセエビ蓄養指導(1Q月1日〜3日).

平良漁協は39年度から構造改善事業の一環としてイセェピ蓄養事業を実施.し'ているが、蓄養における歩滅り防止のためユカの生費籍6ケに各々20
侮のイセエビを用い一て蓄養試験を統げている.のでこの中間測定を行次い、あ

わせて蓄養技術指導を行な・った。(担当者九万.由一己)
O〈マチ完全飼料による養成試験..
昨年から人工餌料によるハマチ養成試験を実施しているが、今年;まクラン

プ〃及びぺ!ット牟けによる蓄養試碑を5月下旬から始めだが、ユO月ユ9

日〜・ユ日に葦雌期第.・回の申聞測定を行なつれその緒桑・尾平均約
7ろ09・最大工・0408・歩滅り約g8系(後期3.O目間)、供試魚は現在76.8尾。(担当者調査部全員)
一29一

○九州、山口・各県水試連帯会議魚類増殖分科金、(禅)及び沿岸漁業構造・改善技術連絡会議(.鰻本市)出席。一ユO月ユ9目〜23日(出席者荒牧孝行)
聾§、大島分場一鵠庶務係○ユO月?日10時試験船がもめ入港。現在漁業試験中。

010月2ユ目財政課瀬戸口、久間主事来所。分場の9」『補注予算言十上の経緯、研究施設の拡充などについて聴取。

喫漁業係・、○中一層魚礁設置試験を名瀬湾、竜郷湾、焼内湾、大島海峡で垂下式.にて実施。

○小型巾着網試験を加計呂麻島南緯各域で実施中。ムロ漁業の漁具漁法政

良試撃と・して成績も良好である。
麓殖係.

○マヘ人工採酋試験継続中.。

○マヘ附着稚貝の趨光娃テスト実験中。
○先月行なった附着直前の(.280u一平均)幼生をミューラーガーゼXX
ユ3の寵に収容し浮出し、結果は2,400個中123個俸の附着稚貝.(1〜5脚.)で5系の歩留りである。
・1=・}製造係'○ウと歩留り調査(誌1島)○・一キリンサイ加工試験。

神○大島海峡海洋観測水質分析。

一30