特集：2017年を振り返る

第4章

若者の活躍が示唆する，
これからの中小企業の教育

―オープンイノベーションの活用

柳内茂樹

東京都中小企業診断士協会三多摩支部

藤井聡太四段に関しては，AI（人工知能）

1 ．若者の活躍を生み出した背景という新しい技術を将棋の手に活用しているという。つまり AI を搭載した将棋ソフトで図表 1 を見ていただきたい。これはすべて2017年に起こった出来事だ。そして，彼らは棋譜を分析し，従来の定跡にとらわれない攻めで勝ちを積み重ねてきたというのだ。
平野美宇選手に関しては，JOC エリート

すべて10歳代の若者だ。
将棋界では，最年少プロ棋士の藤井聡太 4アカデミーの所属選手として，日々練習に励

卓球界では，平野美宇選手がアジア選手権んできた。
JOC エリートアカデミーとは，「国際競技で世界ランク 1 位の中国・丁寧選手を撃破。

力向上及びその安定的な維持の施策の一環と高校野球では，清宮幸太郎選手が高校通算して，将来オリンピックをはじめとする国際段が破竹の29連勝を記録。

競技大会で活躍できる選手を恒常的に育成す本塁打記録を更新した。
これはほんの一部の出来事を表にまとめたるために，中央競技団体の一貫指導システムにすぎない。2017年は，若者の活躍を伝えるとの連携により，ジュニア期におけるアスリニュースがお茶の間をにぎわせてきた。ただートの発育・発達に合わせ，トップアスリー

単にメディアへの露出が増えただけと思われトとして必要な『競技力』，『知的能力』，『生る人もいるかもしれない。しかし，彼らが活活力』の向上を目的とした事業（日本オリンピック委員会 HP）」である。

躍できた背景を考えていくうちに，興味深いことが見えてきた。

図表 1
種目

2017年の若者の活躍例

氏名

内容

将棋

藤井聡太さん

破竹の29連勝を記録

卓球

平野美宇さんアジア選手権で世界ランク 1 位の中国・丁寧選手を撃破

卓球

張本智和さん

史上最年少で世界卓球選手権 8 強

野球

清宮幸太郎さん

111本塁打を放ち，高校通算本塁打記録を更新

水泳

池江璃花子さん

競泳の世界ジュニア選手権で 3 冠達成
出典：筆者作成
企業診断ニュース

2017．1217

特集
ジュニア期の選手が異種競技の日本のトッ術やアイデアなどの資源の流出入を活用し，プアスリートと同じ施設でトレーニングを積その結果，組織内で創出したイノベーション

むことで，お互いに刺激し合い，練習効果をを組織外に展開する市場機会を増やすことで高めてきた。

ある」と定義されている。

このように，彼らはこれまでの活動範囲を既成概念にとらわれずに企業を成長させる

越えて，新しい技術の活用や新しい環境に身には，オープンイノベーションの活用がカギを置くことによって，自身の能力の壁を越えになるといえる。て成長しているように思われる。こうした殻を破る，既成概念にとらわれない，ということこそ，人が成長するためのポイントだと考⑵中小企業こそオープンイノベーション
現在日本国内においては，大企業に比べて，中小企業のオープンイノベーションの取組みえられる。

2 ．オープンイノベーションの活用は，まだまだ不十分である。しかし，経営資源に限りがある中小企業こそ，オープンイノベーションを積極的に取り入れるべきだと考⑴

オープンイノベーションとはえられる。

これまでの活動範囲を越える，新しい技術

特に，労働人口が減少して各地で人手不足を取り入れる，新しい環境に身を置く。こうが叫ばれている中，従業員不足という問題へした今年活躍した若者たちの能力を成長させの対応策は，従業員のパフォーマンスを向上たキーワードは，人と組織の違いはあるものし質で補っていくほかない。そのためには，の，オープンイノベーションと通じるものが従業員の教育が重要だが，オープンイノベーある。

ションの取組みが一助になると思われる。

オープンイノベーションベンチャー創造協

実際に，オープンイノベーションの取組み

議会（JOIC） 発行のオープンイノベーショを通じて，従業員のモチベーションアップやン白書によれば，「オープンイノベーション

能力開発，業績向上を実現している企業が存とは，組織内部のイノベーションを促進する在する。今回，そうした企業を直接取材し，ために，意図的かつ積極的に内部と外部の技取組みの実際を伺えたので紹介したい。

図表 2

オープンイノベーションの概略図

Boundaryof the Firm

Boundaryof the Firm
NewMarketCurrent
MarketResearchProjectsResearchThe
MarketResearchProjects

ResearchDevelopment
オープンイノベーションDevelopment

クローズドイノベーション
出典：JOIC「オープンイノベーション白書」

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企業診断ニュース

2017．12

第4章

若者の活躍が示唆する，これからの中小企業の教育が「自社ならゼロカロリーが実現できる」と3 ．株式会社遠藤製餡の実例発言したという。直ちに開発会議の議題に上げ，社内技術担当者を中心としたプロジェク

株式会社遠藤製餡は東京・池袋に本社を持つ，資本金1,000万円の中小製造業だ。主に，餡子やその関連製品の製造販売を手がけていトチームを結成し，新商品の開発に取り組んだ。
しかし，すぐに壁にぶつかることになる。
主原料の小豆にはでんぷんやたんぱく質が含る。
主力商品の 1 つ「ゼロカロリー水ようかん」をご存じだろうか。過去に，楽天市場でまれているため，これを取り除かなければゼロカロリーは実現不可能だったのだ。
小豆の生豆の一部を特殊加工すれば理論上1 位を獲得した実績もある商品だ。
水ようかんの主要原料の小豆にはでんぷんは可能なのだが，食品メーカーの加工機械でやたんぱく質が含まれているため，これまでは限界があった。試行錯誤する中，ある従業はゼロカロリーは不可能だと思われていた。

員が「食品加工向けではないが，特殊加工装しかし，同社はオープンイノベーションの取置なら理論上可能かもしれない」と漏らした。

組みを通じ，業界初となる「ゼロカロリー水本来なら人の口に入るものだから，特殊加工ようかん」の開発を実現したのである。

装置を使うなどという発想自体，あり得ない。

同社の従業員の教育方針は「自主性」の醸

しかし，わずかな望みをかけてメンバーで成だ。常日頃から，会社という枠にとどまら特殊加工機械メーカーを訪問し可能性を模索ずに，積極的に外部と情報交換をし，アンテした。そして，メーカーと技術連携を図り，ナを張るよう従業員を指導している。

特殊加工装置を食品加工向けにアレンジした。

その 1 つの形が食品展示会への積極参加だ。

その後も何度も試作を重ね，小豆の生豆の一自社の新製品の発表や新製品開発のアイデア部を特殊加工することに成功した。ついに，入手が主な目的だが，従業員の教育の場とし滑らかな触感とカロリーゼロの水ようかんをても活用している。

実現したのだ。

同社では，単なる過去の商品のブラッシュアップではなく，将来を見据えた商品開発を4 ．株式会社オハラの実例するように，通常の業務とは切り離して定期的に商品開発会議を開いている。

株式会社オハラは石川県金沢市に本社を持開発会議では従業員が中心となり， 自主つ，資本金8,000万円の中小企業だ。事業内的・自発的に発言し，議論する。どんなアイデアに対しても NG は出さず，自由な発想で容は，くずきり，ゼリー，プリン，農産物加失敗を恐れずチャレンジさせるようにしてい同社では異種の食品製造メーカーと人材交る。

工品などの食品製造販売だ。
流を図ることによって，繁忙期の人手不足のチャレンジ精神が芽生えると意欲も向上し，解消と組織の活性化を図っている。

開発のために必要な課題を自ら抽出するよう同社では夏場に売れる通販向けの「くずきになるという。つまり，必要な情報を自主的り」や「ゼリー」が主力商品である。最近でに入手したり，足りない能力を補おうと努力は，夏～初秋までに行う農産物の加工依頼もしたりするのだ。

年々増えてきている。

「ゼロカロリー水ようかん」もチャレンジ

しかし，冬場に売れる商品の取り扱いが少精神から生まれた商品だ。食品展示会で，大なく，繁忙期と閑散期の差が激しいため，稼手パンメーカーが「35キロカロリーの水よう働率の平準化が長年の課題となっていた。

かん」を発表しているのを見て，ある従業員
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そこで，同じ金沢市の異種の食品製造メー
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特集カーと連携し，お互いの繁忙期が異なることを利用して，リーダークラスの人材派遣を実施し人手不足への対応を行った。自社の繁忙期（夏～初秋）では人材を受け入れ，自社の閑散期（秋冬）では人材の派遣を実施した。
その結果，夏場の売上が10％も向上したほか，他企業の優秀な社員との人材交流で，自社の従業員が刺激を受け，モチベーションアップにもつながったという。

5 ．オープンイノベーションをきっかけにオープンイノベーションと聞くと，壮大な取組みだと誤解されやすい。実際に産学官連携を推進しイノベーションを起こしている中小企業も存在する。しかし，時間と費用がかかる難しい取組みをしなければいけないという訳ではない。その企業の身の丈に合った取組みで十分だ。
前述の遠藤製餡では，意図的かつ積極的に従業員を食品展示会に参加させ，外部の開発アイデアや技術を取り入れ，商品開発会議でイノベーションを起こし，その結果，業界初の「ゼロカロリー水ようかん」を開発し市場機会を獲得した。その過程で従業員の自主性醸成や成長が促された。
オハラにおいては，繁忙期の相違を逆手に取った他企業との人材派遣の取組みで，業績向上に寄与したほか，組織の活性化を実現している。
重要なのは，これらの企業のように，扉を開けて，新しい風を取り入れることだ。それが企業内部でさまざまなイノベーションを引き起こし，新たな価値の創造に寄与する。そして，イノベーションの過程で自主性の醸成やモチベーションアップなどの従業員教育が実現されるのだ。

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柳内茂樹

（やない しげき）
横浜市立大学大学院医学研究科修士課程修了。大手コンビニエンスストアにて，オリジナル商品向けの原料調達業務に従事。地産全消をモットーに，商品開発ニーズにマッチした全国各地の農産物を調達。農商工連携などにも力を入れ，農産物の高付加価値化に貢献。
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