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山形県農業共済組合広報紙

QUICK
COO
KIN
G♪

VOL. 37

2023

9

2023

教えて！ NOSAIさん

横山

ナットク知っ得聡さん

横山農場（白鷹町）

・ ・ ・

みんなの力 の巻

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

特集〈つなげ、未来へ〉

https://www.yynosai.or.jp

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

獣害で困っていませんか？

HPへのアクセスはこちらから

発行／山形県農業共済組合〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

巻頭
特集

調理時間

30分

約

!!

芋煮だけじゃない

忙しい毎日︑
時間のない中でも身近な食材を使って︑9

簡単でおいしいごちそうができちゃいます

より身近に、より丁寧に、農家のもとへ

里芋と鶏肉の味噌グラタン
2日

冷蔵保存

ー

冷凍保存

【 お助け食材】【 材料（4人分）】
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・中８個

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・1枚

味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

長ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

ピザ用チーズ・・・・100g

バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40g

塩こしょう・・・・・・・・・・ 適量

薄力粉・・・・・・・・・・・大さじ4

小ネギ（お好みで）・・・・ 適宜里 芋三浦 麻耶 さん

解消に役立つほか、カリウムを多く含み、塩分を排出する働きがあります。鶏もも肉は高血圧の予防、免疫力アップ、疲労回復などに効果があるといわれており、
季節の変わり目の今、体調を整

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc【レシピ考案】

里芋は食物繊維が豊富で便秘えるのにぴったりな食材です。

山形 市 在 住 、一 児の母 。
「家事の負担を減らし時間のゆ
とりが生まれると、家族の笑顔が増え、幸せにつながる」を提唱する、片付けや調理の代行サービス「クラシノリズ
ム」の代表を務める。

【 作り方 】①②③④

里 芋は皮をむいて4 等 分にし、長ネギは約5ミリ幅の斜め切り、鶏もも肉は一口サイズに切る。

熱したフライパンにバターと①を加え、塩こしょうをふり、中 火で炒める。鶏 肉に火 が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて少し炒めてから、水・牛乳を加えて溶きのばす。

時々かき混ぜながら蓋をして煮る。里芋が軟らかくなったら味噌を溶き入れ、よく混ぜて塩こしょうで味を整える。

耐熱容器に③を入れ、チーズをかけて、2 0 0 ℃ に熱したオーブンで６〜７分ほど焦げ
目がつくまで焼く。お好みで小ネギを散らす。

STEP

被害申告から支払いまでの流れ

1「被害にあったらどうしたら良いの？」「支払いまでの流れは？」気になる被害申告から支払いまでの流れをご紹介します。

被害申告の
連絡

STEP

被害申告の目安や申告方法などが記載された書類をお届けします。

2

獣害で困っていませんか？

絡願います。

稲共済

近年は、イノシシによる圃場の踏み荒らしや、臭気による被害が頻発しています。水稲共済は、
風水害や冷害など気象上の原因による災害や病虫害に加え、鳥獣害も共済金の支払い対象となります。加入内容をご確認いただき、減収が見込まれる場合は被害申告をしてください。

現地調査を行う

被害申告をされる方はお早めに連水

獣害にあった圃場が一つあるけど、補償してもらえるかなぁ

本所 農産部
農産グループ

たかひろ

鈴木 隆大

大丈夫です！全損した圃場が一つでもあれば、支払い対象になります！

正確な損害評価を行うために半 相殺 方式では、被害申告のけん み

一筆全損特例（自動付帯）あった圃場の検見または実測STEP調査を行います。また、全相殺

3方式・品質方式・インデックス
方式では、全圃場について共済
事故の確認調査を行います。

損害評価会で審議を行う

STEP

現 地 調 査 や出荷 数 量等調査などの結果に基

4

一つ以上の圃場で全損の被害を受けた場合、圃場単位で共済金の支払い対象になります。
補償部分
被害
なし
〈圃場A〉

損害高の確定づき、組合の評価高について審議します。

具体例

被害
なし
〈圃場B〉

圃場Cの
７割分の
共済金を
支払います

全損被害

〈圃場C〉



被害圃場の面積が10aで基準収穫量600㎏、補償単価211円の場合

全損の被害を受けた圃場は10割減収と評価し、基準収穫量の7割分の減収量を補償します。
420㎏ 211円＝88,620円※全相殺方式・品質方式・地域インデックス方式は補償割
合9割、半相殺方式は補償割合8割を選択している場合。
※品質方式は、品種ごとに補償単価が設定されます。

うちの田んぼは点在しているから、それは助かるなぁ

さらに特約を付帯すると、より充実した補償が受けられます！

一筆半損特約（任意付帯）

具体例

大規模災害が発生した場合には、農林水産省
による認定が必要となります。

STEP

5

支払い

一つ以上の圃場で5割以上の減収が発生した場合に共済金の支払い対象になります。

●半相殺方式・全相殺方式（施設型）
・品質方式（施設型・自家調製型）
収穫年の12月ごろに支払い●地域インデックス方式・全相殺方式（青申型・白申型）
・品質方式（青申型）
収穫年の翌年4月ごろに支払い

補償部分
被害
なし
〈圃場A〉

水稲共済に関するお問い合わせ

詳細は8月下旬にご自宅に届く書類「水稲共済被害申告について（お知らせ）」を【本

3所 】TEL:023-656-8972【 置 賜 支 所 】TEL:0238-37-5703【最上出張所】TEL:0233-29-5711【 庄 内 支 所 】TEL:0234-91-1554

〈圃場B〉

圃場Cの
2割分の
共済金を
支払います

5割以上の
被害
〈圃場C〉

5割以上の被害を受けた圃場は5割減収と評価し、基準収穫量の2割分の減収量を補償します。
120kg 211円＝25,320円※全相殺方式・品質方式・地域インデックス方式は補償割
合9割、半相殺方式は補償割合8割を選択している場合。
※品質方式は、品種ごとに補償単価が設定されます。

■掛金の目安（10a当たり）

獣害などの被害が発生した場合は、早急に連絡をお願いします。
耕起前や刈り取り前にNOSAIへの連絡がないと、一筆全損特例や一筆半損特約に該当するかどうかを判定できません。また、イノシシなどの臭気によって乾燥調製施設への搬入やJA等への出荷が停止された場合も連絡がないと、特例等ではなく通常の損害評価となります。

被害なし

被害圃場の面積が10aで基準収穫量600㎏、補償単価211円の場合

ご覧ください。

半損被害を受けた
圃場一つから、
補償してくれるんだね

引受方式

最高
補償割合

共済金額

一筆半損特約付の
負担額

特約なしの
負担額

全相殺

90％

113,940円

901円

882円

品質

90％

139,860円

1,155円

1,130円半相殺

80％

101,280円

555円

510円

※補償単価は211円/kg、品質方式は令和5年産つや姫1等米（259円/kg）で計算しています。
※掛金は標準率を用いて計算しています。
※一筆全損特例の適用は当該圃場を収穫しないことが条件となります。収穫した場合は、特例が適用されず、通常の損害評価での算定となります。
※特例（特約）の共済金と通常の損害評価による共済金を比較して、いずれか高い方の金額を支払います。
※一つの圃場とは、細目書上の一筆として表現しています。

2

園〜あなたの支えにワタシハナリタイ〜
台風の進路を変えることはできませんが、台風に備えて行動を変えることはできます。
以下のチェックリストをぜひご参考ください！

ハウスの周囲を片付け、出入口の補強や戸締まりを確認する

NOSAI山形公式LINEをチェック！

施

設

雨ニモ 負ケズ、風 ニモ 負ケズ、
台風 ニモ 負ケナイために！

台風に備えるチェック項目

最新の気象情報や警報を確認する

芸

共済

今年も台風シーズンがやってきました。台風は、海面水温が26.5℃以上の暖かい海で発生するといわれています。海面水温が高いと、大気中に含まれる水蒸気の量が多くなり、台風のエネルギー源になるためです。つまり、地球温暖化が進む現在は台風が発生しやすく、勢力が強くなりやすい傾向にあるといえます。この機会に園芸施設共済に加入して災害に備えましょう！

被覆材のたるみや破れがない
か、
また金具等の緩みや外れがないか確認する

自動換気・遮光カーテンの手動開閉の装置器具の準備をする

日本に上陸した台風の数（過去10年間）

年平均

3.6個

（回）
7
6
5

園芸施設共済に加入する

4

掛金の目安は次のようになります。被覆が短期間の場合、表に掲載されている掛金よりも安くなります。なお、
台風の接近が間近に迫っている場合、新規加入をお断りすることがありますのでご注意ください。

■掛金等の目安

パイプハウスの場合（設置後10年以上経過）
被覆材：POフィルム（㎡あたり590円）

2
1

例 付保割合8割／共済責任期間12カ月（通年被覆）

本体：㎡あたり3,650円 300㎡

3

共済金額

掛金等

基本（特約なし）

739,608円

8,497円

基本（特約あり）
小損害不填補1万円
復旧費用
付保割合追加特約（10割）

1,472,010円

17,224円

0

上陸なし
H25年

H26年

H27年

H28年

H29年

H30年

R元年

R2年

R3年

R4年
（出典：気象庁）

2

台

特約（復旧費用+付保割合追加特約（10割））を付帯することで、再建築価額まで補償をグレードアップできます。
山形県内の
被害棟数

38棟

４

日 台風

21

号

年 ぶ り と な る﹁ 非

25

30

年 ９月

号が

21

平成

台風

常に強い勢力﹂で日本に上陸︒記録

m / sを 超える的 暴 風と 大 規 模な 高 潮をもたら最大瞬間風速50

し まし た ︒特に 近 畿 地 方 を 中 心に

猛 烈 な 風 が 観 測 され まし た ︒本 県・７ m / s を 記 録 し ︑庄 内 地 域

29

で も ︑酒 田 市 内 で 最 大 瞬 間 風 速

号

18を 中 心 に ︑パイプハウ スの 倒 壊 や

日 台風

18

被覆材の破損が発生しました︒

29

年 ９月

号 は 日 本 列 島 を 縦 断し ︑

18

平成

台風

本 土 4 島︵ 九 州・四 国・本 州・北 海

m / s 以 上の 強 風 が 吹 き 荒20道︶全てに上陸︒全国の広範囲で風速れ ︑西 日 本 を 中 心に 大 雨 と な り ま

は2 0 0 0 棟を 超える 家 屋 が浸し た ︒大 分 県 南 部 や 宮 崎 県 北 部で

日の 早

18

66棟

水し た り ︑道 路 が 寸 断 さ れ た りし

朝に 最 接 近し ︑暴 風 雨によ る 被 害

ま し た ︒本 県 で は ︑9 月をもたらしました︒

令和５年６月４日
強風の記録

今年６ 月４日に県内各地で強風による被害が発生しました︒県の発表によると︑村山地域の２カ所の園 地でおうと う

雨 よ けハウ スの 倒 壊・半 倒 壊が発生︒その他にも︑被覆材の破 損 な どの 被 害 が 約 ８ 0 0

件 発 生 し ま し た ︒被 害 額 は ︑1 3 0 0 万 円に及ぶと 試 算されています︒

N O S A I 山 形では ︑加 入

者 1 7 0 戸・2 6 3 棟から 被害 申 告 を 受 け ︑共 済 金 を 支 払いました︒早期に再建し︑営農施設共済をお役立てください︒

を 継 続 す る た めに ︑ぜ ひ 園 芸

園芸施設共済に関するお問い合わせ

山形県内の
被害棟数

【本所】TEL:023-656-8978【最上出張所】TEL:0233-29-5711【置賜支所】TEL:0238-37-5705【庄内支所】TEL:0234-91-1556

5

4

み

ん

な

加入者 の
声を 聞いてみた！

収入保険

より、
僕の説明 方が声のみんなの ますね！
あり
説得力が

case

03

令和5年は、県内で青色申告を行っている農業経営体9,143

みんなの力
●

●

●

の巻

件のうち、約3分の1にあたる3,041件の方から収入保険にご加入いただきました。我々NOSAI職員の説明より、農家さんの生の声が説得力を持つことも多いようで…。
実話に基づいたNOSAI職員の日常をご紹介します。

山形県における令和４年補償分 収入保険の保険金等支払額は、12億円を超えました。

973 件

支払総額

12 億1,112 万円※令和5年6月30日現在の数字です。今後はさらに支払額が増える見込みです。

み んな…

長雨でネギに軟腐病が春先に農機具の操作が困難なほどの大ケガをしました。代わりの作業員を探したも収量減少

減少してしまいました。

薬 代 の 高 騰 や 、従 業 員

不安でいっぱいでした

給与の支払いも迫り、
庄内エリア

最上エリア

とができ、助かりました。

現状を乗り切れるか毎
日 不 安 で し た 。つ な ぎ
融資のおかげで支払い

60代男性（東田川郡）の 悩 み が 解 消 し 、経 営

…不安を持続させることがで

爆

きました。
昨夏の豪雨は、私が就農して村山エリア

初めて体験した大規模な災害でした。冠水・土砂流入し痛感しています。

エッ
み んな
…

たおかげで支出に充てることができました。

40代男性（飯豊町）

40代男性（上山市）

仕事 が

これ︑
僕 のイチオシのが心配でしたが、つなぎ融資を申請し

本 な ん だ！
仕 事のバイ ブル！

械の修繕費、農薬代等の経費の支払い

ヨシッ

農業者に寄り添うことをモットーとするNOSAI職員。明るく優しく誠実だが、まっす
ぐすぎて不 器 用
な 部 分もあった
りなかったり。

できる
人になる！

！
？

POI N T 1

い
おいし
よ
です

いやぁ …
︑
私にはま だ 早いです

減しました。収穫作業後の人件費や機そうかぁ …
︑

とうに高温障害が発生。販売金額が半支えでした。収入保

みんな 必 読 書って昨年6月下旬からの高温により、おう入していることが私の心の本当に良かったと

うま

なんか
…すま
んな

言 うんだけどなぁ …

なりましたが、収入保険に加険に加入していて

どーぞ！

ホッ

置賜エリア

た水田に目の前が真っ暗に

60代男性（新庄市）

爆

うま

やっぱり
も ら お う か な！

く減収。さらに肥料・農

ははッ

！
？

広 が り 、収 穫 量 が 大 きのの見つからず、初期生育不良で収穫量がが、保険金等を受けるこエッ

これ︑
僕 のイチオシの県内支払件数お 菓 子 なんです！
食べてみてく だ さい！

令和４年補償 保険金等支払状況 ※いやぁ …
︑
今 はいいや

16 億2,224 万円

︑
…

支払総額

そうですか

923 件

みんな おいしいって

県内支払件数言 うんだけどなぁ …

令和３年補償 保険金等支払状況

POI N T 2
「つなぎ融資」は、保険金等の支払いまで資金運用が困難な場

ち43.2％にあたる973件に対し合に無利子で貸付が受けられる、収入保険独自のて支払いを実施しました。主な支制度です。貸付額は保険金支払見込額の80%を限払要因は、低温・日照不足や8月度に加入者が希望額を選択できます。なお、保険金の大雨、販売価格の下落となって等は保険期間終了後の確定申告で収入実績が確定います。

した後に支払われ、つなぎ融資と相殺されます。

【収入保険に関するお問い合わせ】

やっぱり
借 りても
良いですか！

令和4年補償分では、2,252件の加入者のう

僕 だけのオススメって令和４年つなぎ融資額：約2億5,037万円／96件
無 力 なんだなぁ …

支払いを受けた人の割合：43.2％

ポリポリ

…どーぞ

仕事 が
なんか
…すい
ません

NOSAI さん

あはッ

できる
人になる！

【本所】TEL:023-665-4700【最上出張所】TEL:0233-29-5711【置賜支所】TEL:0238-27-7017【庄内支所】TEL:0234-91-1553

76農 家 との 関わ り を 通して次 第に 農 業の 楽し さに 魅 せられ ︑両 親の 農 園で就 農 を 果 たし た 横 山 さん ︒現 在 は 少し ずつ農 地 を 広 げ

歳 ︒結 婚 し ︑妻 が 出 産 を 控 え て い ま し たの多様性や楽しさを改めて知ることになりと や り 取 り を 重 ね る 日 々 を 送 る 中 で ︑農 業

し ︑好 き な 機 械 の 修 理 と 向 か い 合 い ︑農 家と し て 地 元 の J A に 就 職 し ま し た ︒し か

業後は家業を継がずに農機具修理の技術者は 難 し い と 考 え ︑工 業 高 等 学 校 へ 進 学 ︒卒

通 し た 仕 事 の 確 保 と ︑い か に 農 業 経 営 の リ

ほ か 4 名 の 従 業 員 を 雇 用 し て お り ︑一 年 を

タ イ ル を 踏 襲 し て い ま す ︒現 在 は ︑家 族 のり ま す が ︑両 親 が 築 い て き た 複 合 栽 培 の ス

面積や栽培作物を増やすなどの変更こそあを 引 き 継 い で か ら も ︑経 営 的 な 判 断 で 耕 地

父 の 下 で 農 業 を 学 び ︑2 0 1 6 年 に 代 表

Yokoyama Satoshi

代 か ら 続 け て い ま す ︒雪 国 で 周 年 農 業 と 雇

季 間 の 収 入 源 と し て ︑啓 翁 桜 の 栽 培 を 父 の

つなげ、
未来へ
業 の 分 散 を 図 り ま し た ︒自 分 に 合 っ た も のン ソ ウ を 栽 培 す る こ と に 決 め ︑さ ら な る 作

す ︒ま た ︑昨 年 か ら は ︑温 室 メ ロ ン と ホ ウ レ

で も 利 点 を 感 じ ︑積 極 的 に 取 り 入 れ て い まとや荒廃地を減らすという農地保全の面

い春作業期間でも仕事の分散ができるこ

花 木 は 毎 年 定 植 す る 必 要 が な い た め ︑忙 し用を確保できる作物は限られていますが︑“つなげる”人々を紹 介します。

な が ら ︑複 合 農 家 と し ての 道 を 歩 んでいま す ︒横 山 さ ん が 考 え

はか と 考 え る よ う に な っ た の で す ︒当 時 の 私

常にリスクに備 えな がら
自 身の理 想の農 業 を 目 指 す

る 農 業 経 営の在り 方 ︑また 今 後の展 望についてお 伺いし ました ︒

農業以外の道に進み農業の楽しさに気づく

小 し て い た こ と も あ り ︑事 業 を 引 き 継 ぐ にが ︑両 親 が 先 を 見 据 え て 規 模 を 少 し ず つ 縮
白 鷹 町 鮎 貝 地 区 に あ る 横 山 農 場 は ︑水 稲ぼくは 最 後 の タ イ ミ ン グ と 考 え ︑就 農 を 決 意 しかや 野 菜 の 栽 培 を は じ め ︑祖 父 の 代 で は 果 樹
き

ました︒

か

ま し た ︒そ し て ︑も し か し た ら 両 親 が 行 っスクを減らすかを常に考えながら営農に取計画的な複合栽培で安定した経営をを ︑ま た 両 親 の 代 か ら は 花 卉 や 花 木 を 取 り
入 れ る な ど ︑時 勢 に 合 わ せ て 多 角 的 な 農 業
経 営 に 取 り 組 ん で き ま し た ︒特 に 両 親 の 代
では耕作面積も順調に伸ばしていたのですている複合栽培こそが時代に合っていて︑り 組 ん で い ま す ︒例 え ば 農 閑 期 と さ れ る 冬が ︑私 は 農 業 で は 安 定 し た 収 入 を 得 る こ と収入面においても安定しているのではないさん

新たな取り組みに挑戦する農 業 人たち。

3

農業者【白鷹町】
先 人の知 恵を受け継ぎ、

8
9

横山 聡
Connecting agriculture

農 業の未 来を希 望へと

通年スケジュールに昨年から加えた温室メロン。香りと甘味が強く、市場価格も高値で安定している。9月から10月の出荷に向け、順調に育っています29

るのが私のスタイルです︒

大 の 楽 し み で あ り ︑そ の 品 目 の 可 能 性 を 探を 自 由 に 作 る こ と が で き る の は ︑農 業 の 最な が っ て い ま す ︒ま た ︑啓 翁 桜 は 促 成 温 度

果として秀でたダリアを出荷することにつえ る こ の 方 法 で は 量 こ そ 取 れ ま せ ん が ︑結摘 芯 を 多 く 行 っ て い ま す ︒﹁ 白 鷹 流 ﹂と も 言

丈 の 長 い 大 ぶ り な 花 を 目 指 し ︑通 常 よ り もす ︒例 え ば ︑特 に 力 を 入 れ て い る ダ リ ア は ︑質な商品を市場に出そうと努力していまと を 念 頭 に ︑Ｊ Ａ の 各 部 会 員 と と も に 高 品

き で き る の で す ︒こ こ 数 年 は 新 型 コ ロ ナ ウとで競台に上がる前に予約販売で取り引

切 ︒一 丸 と な っ て 品 質 や 定 量 を 担 保 す る こ

だ か ら こ そ ︑部 会 員 同 士 の 結 束 が と て も 大

気がなければ価格は下がってしまいます︒

り 下 げ 方 式 で 売 買 さ れ る 花 卉 や 花 木 は ︑人り 出 荷 が で き る 体 制 を つ く っ て い ま す ︒競を 確 実 に 出 荷 す る こ と を 第 一 に 考 え ︑前 売

る の で ︑品 質 を 落 と さ ず ︑出 荷 日 に 予 定 量

てき しん

花 卉 は ︑父 が 趣 味 の 一 環 と し て 始 め ま しや管理などで色合いや咲き姿も変わってく

激 変 する 農 業 環 境
時 勢 を 先 読み 安 定の道へが 地 域 の 農 業 を 支 え て い て ︑5 年 後 か

年第と見えてくるのではないでしょうか︒に 前 へ 進 ん で い け ば ︑私 の 進 む べ き 道 も 次

ゆっくりでもいいから農業者として着実しく変化する時勢に向かい合っています︒

み る な ど 遊 び 心 を 持 ち な が ら も ︑目 ま ぐ るが ら ︑新 し い 品 目 を 少 し ず つ 試 験 栽 培 し ても 花 卉 や 花 木 ︑農 作 物 の 流 行 を 先 読 み し な

き る 農 業 を 選 び た い と 考 え て い ま す ︒現 在

自 分 の ペ ー ス で ︑か つ 長 く 続 け る こ と の でが ︑焦 る こ と な く ︑時 勢 を 読 み 取 り な が ら ︑進むかの判断を迫られるのだと思います

そ の と き 私 も 経 営 者 と し て ︑ど ち ら の 道 にと な り ︑大 き な 分 岐 点 を 迎 え る は ず で す ︒

後 に は ︑私 た ち 世 代 が 引 き 継 い で い く こ と10

花 卉・花 木 に 注 力 し地域ブランドを興すた ︒現 在 は ︑白 鷹 ブ ラ ン ド を 確 立 さ せ る こ

イルス感染症の影響が少なからずありまし た が ︑白 鷹 町 の 花 卉 や 花 木 は ︑平 均 し て
高 値 で 取 り 引 き し て い た だ い て い ま す ︒まずは〝白鷹町産なら大丈夫!〟という市
場 と の 信 頼 関 係 を 築 き 上 げ な が ら ︑こ れ か
ら も 部 会 員 の み ん な で ︑白 鷹 ブ ラ ン ド と してさらに広めていければと考えています︒
近年は海外市場での人気も高まっており︑
価 格 も 以 前 よ り 安 定 し て い ま す ︒輸 出 も 視
野 に 考 え れ ば ︑今 後 の 展 開 が 楽 し み で な りません︒

いつか来るその時に備え着実に準備を進めていく
就 農 し て 十 数 年 ︑今 後 の 展 望 に つ い て は
常 に 二 つ の 方 向 で 考 え て い ま す ︒一 つ は 耕
地 面 積 と 雇 用 を 増 や し ︑か つ 栽 培 品 目 も 増や し て い き ︑経 営 規 模 の 拡 大 と ︑農 業 収 入の 安 定 を 図 る 道 で す ︒ま た も う 一 つ は ︑現状 の 規 模 を 維 持 し な が ら も ︑高 単 価 な 作 物
栽 培 に 移 行 す る と い う ︑全 く 別 の ビ ジ ネ ス
モ デ ル を 構 築 す る 道 で す ︒現 在 ︑両 親 世 代

所在地／白鷹町鮎貝3665-2

1011Proﬁle/よこやま さとし
1982年、白鷹町の農家に生まれる。両親と共に複合栽培に従事し、2016年には農園の代表に就任。水稲10ha、枝豆3.6ha、トウモロコシ・加工キャベツ2ha、温室メロン80坪、ダリア35a、啓翁桜・スモークツリー・ユーカリ7.5haを栽培し、多角的な農業経営に励んでいる。花卉・花木においては、多数の受賞歴があり、ダリアでは、「 やまがたフラワーフェスティバル2017花き品評会」において
農林水産大臣賞を受賞。啓翁桜においては、2022年度山形県「啓翁桜」品評会で銀賞・山形県花き生産連絡協議会長賞を受賞するなど活躍している。

横山農場・櫻舘夢工房“ゆっくりでもいいから、いつかは白鷹町の星になろう”と星とカタツムリをモチーフに先代のお父さまが考案したロゴ。
まさに横山さんの農業は、
このロゴを体現しているかのようでした

常に相当量の摘芯を行う白鷹町独自の栽培方法で、太い茎と大きな花を持つ高品
質なダリアが生まれます。横山農場では、農林水産大臣賞を受賞するなど、白鷹ブランドとして注目を集めています
両親の世代では3haだった水稲栽培は、水害などのリスクを考えながら、町内各地に約10haまで拡大。
「はえぬき」や「つや姫」
を主に栽培しています“麩わっと”心穏やかに、
ゆっくりとした時間を◀詳しくはコチラ
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麩和里

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長井市

通信販売
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ふわり

ハ 誕 生した蜜ろう工 房です。蜜ろうとンしました。
４代目の斎藤大介さんと弟の佑は、ミツバチが巣を作るために分泌する「ろ介さんが、石川県金沢市の老舗麩屋で修行う」のことを言います。ハチミツは一箱当たして培った技術と斎藤麩屋の伝統を引き継り、年 間 5 0 ㎏以 上の収 穫 量が見 込めますてほしい」との思いから命名しました

3 併設する製麩所で一枚一枚丁寧にお麩を作っています

ぎながら、生麩を新たなメニューに加え、和が、蜜ろうは、たったの500gほどしか採れま

洋食膳や甘味を提供しています。斎藤さんのせん。工房では、そんな希少な蜜ろうを使っおすすめは、焼きたての麩に卵を染み込まて、東北地方の山の恵みがギュッと詰まった

せ、ふんわり仕上げたフレンチトースト。バニ

ロウソクを制作しています。
ミツバチが運ん

た、工房を営む安藤竜二さんは「蜂＝怖いという誤解を解きたい」とさまざまな体験教室

おいしさと魅力をたくさんの方に伝えていきも企画。蜜ろうを使ったロウソクやハンドクたい」と斎藤さん。体にやさしい健康食材でリーム作り、
ミツバチ観察などを行っていま「お麩タイム」を過ごしてみてはいかがでしょす。ぜひご家族やお友達を誘って訪れてみて

うか。

ください！
1 蜜ろうからつくるロウソクは花粉と同じ色。
季節によって、微妙に色合いが所在地／長井市成田1440
電話番号／0238-88-2551
営業時間／10時〜17時
定休日／火・水曜日

六た茶 屋

変わります

2 朝日連峰大朝日岳のふもとにある工房。
ミツバチの小屋も設置されていますが、人に友好的で大人しいので普段は攻撃してきません

3 蜜ろうキャンドル作りは、大人1,500円／高校生以下1,300円で挑戦できます（予約制）

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詳しくはコチラ▶
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大蔵コッペパン

今 オープンしました。パン生地は4種類。小崎映美さんが営むお店です。白崎さんは高校卒業

麦粉を使用したプレーンのほか、大蔵村産のそ

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オーライ

年 3月、大 蔵 村にコッペパン専 門 店がば粉や米粉、村の特産品であるトマトを練り込

晴らしさを再認識。酒田を訪れた人たちが郷土料

んだものがあります。具材は、スイーツ系から惣理を味わい、楽しい会話が生まれるお店をつくるこ

菜系まで約30種類を展開しており、120種類以とが長年の夢でした。その夢を叶えるため、クラウド

上の掛け合わせを楽しめます。代表を務める佐ファンディングで資金を募り、かつて米屋として賑

藤奈緒さんは「大蔵村の魅力を発信したい」
といわった建物を仲間とともにリノベーションし、念願う思いから、地元食材を取り入れたメニューを
2

3

積極的に考案しているそうです。また、お客さんからの要望に応えて商品化することもあるのだなどを使った昔ながらの“ごっつぉ”(ごちそう)。旬とか。リクエストを伝えてみるのもアリかもしれの食材を使った郷土料理を求めて、連日多くの方がません。県内一人口の少ない村にできた新店に、訪れています。
「目標は庄内の“んめもの”（おいしい

地元の方からも「村に賑わいをありがとう」と声もの）をみんなに知ってもらうこと。笹巻き作り教室が寄せられているそう。佐藤さんは「一人でできなど、子どもも大人も楽しく学べるイベントをたくさることは限られているので、周囲と協力して大蔵ん企画していきたい」と白崎さんはほほ笑みます。

村を盛り上げていきたい」と意気込んでいます。
1 かまど炊きごはんに漬物、汁物がついた「ごはんセット(400円)」にお好

みのごっつぉ(1皿100〜200円）をプラスできます2 明るく開放的な店内。不定期で白崎さんや地元歌手のライブを開催しています
3 「夜は山居倉庫がライトアップされ、また違う雰囲気が楽しめます」
と話す
白崎さん
（中央）
とスタッフの皆さん

所在地／大蔵村合海544-58
電話番号／0233-29-5248
営業時間／10時〜無くなり次第終了
定休日／月曜日・火曜日

3

2

全※て税込表示となっております

後に上京して音楽活動をする中で、酒田の食の素

所在地／酒田市本町1-6-15
電話番号／090-1373-6910
営業時間／11時〜22時
定休日／月・木曜日

13

大蔵村

今 した「六た茶屋」は、酒田市出身の歌手・白のお店をオープンさせました。お店で提供するの所在地／朝日町立木825-3
電話番号／0237-67-3260
営業時間／10時〜17時（5〜12月の土・日のみ営業）
定休日／工房ショップは土・日・祝のみ営業

山形一小さな村の小さなコッペパン専門店

詳しくはコチラ▶

年４月、酒田市の山居倉庫近くにオープン

は、かまどで炊いたご飯や酒田でとれた野菜、山菜

たし、心まで温かく灯してくれるはずです。
ま日は和食ランチも提供しています。
「 お麩の

ろくたちゃやオーライ

だ明かりは、部屋を自然のエネルギーで満32できます。平日はフレンチトーストと甘味、土酒田の郷土料理を味わい、笑顔が生まれる場所

酒田市

チ蜜の森キャンドルは、日本で初めて

まちかど 往 来

まちかど 往 来

1 盛り付けにもこだわった「フレンチトースト」。
ドリンク付きで1,200円
2 落ち着いた店内。
店名は、「お麩を食べて心和らぎ、地元の食材で里を感じ

朝日町

業97年の「斎藤麩屋」がお麩専門ののトッピングでさまざまな味を楽しむことが3

ハチ蜜の森キャンドル

創 カフェ「麩和里」を今年５月にオープラアイスや生クリーム、イチゴのフローズン
2ミツバチがもたらす優しい光に包まれて◀詳しくはコチラ

1 姉妹店の蕎麦屋「ねぎぼうず」とコラボした「そば屋のだし巻き玉子（320円）」

は、
お腹も心も大満足の一品です

2 小さな店舗から、大蔵村への大きな愛を表現する、佐藤さん（左）
とスタッフ

の青柳さん
（右）

3 店舗で生地から手作りして焼き上げているので、出来たてをいただけます12

採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

の
今月

NOSAIに届いた加入者の方からのお便りを紹介します。
毎年中山町のひま
わりの迷路を楽しみにしています。
写真は去年撮影したものです。
（中山町 Sさん）
ステキなお写真ありがとうございます。
私も見に行ったことがあります。夏休みの親子で賑わっていましたね。

からの

お知らせ

表紙の
湯田川温泉の良質な湯が楽し
める共同浴場「正面湯」前でパシャリ。足湯もあり、温泉風情を楽しめます。☆野菜が大好きな
3人きょうだいは、仲良く笑顔で撮影をがんばってくれました！
〈右から三川町の大川湊人（みなと）くん、遙人（はると）
くん、
華
（はな）
ちゃん〉

『ぼくより大きいおにぎりをぱくり』

クロスワードパズル

たて、
よこのカギを使って解きます。
解けたら２重マス部分を並び替え、
1つの言葉にしてください。
1

NOSAIへの連絡をお願いいたします。

NOSAI山形は、
あぐっと（やまがた農業女子ネットワー
ク）の皆さんが開催するマルシェを応援しています。
組合の駐車場で、農業や食の大切さを次世代につなぐ企画を実施する予定です。昨年は、約1,800人の方から来場いただき、大盛況となりました。今年も素敵な時間を一緒につくり上げましょう。
イベント内容や出店リスト等に●開催日／2023年10月9日（月）
スポーツの日●時間／10：00〜15：00（天童市小関1333番地）●会場／NOSAI山形本所駐車場

最上出張所／☎ 0233-29-5711
庄 内 支 所／☎ 0234-91-1558

8

12

お 問い合わせ15

天童駅⇐至 寒河江天童市民病院※下記の各事項をハガキに記載いただければ切り取る必要はありません。

ふりがな

13
15

たて

1 発達した低気圧による暴風。対策の一つに園芸施設共済がある。

友だち募集中〒2 意味を考えずに全部、記憶すること。

ご住所

4 町において、地域住民等によって構成された自治組織。

クロスワードパズルの答え

3 わからないことをたずねること。問題。

6 寒い夜、水蒸気が地面に白くこおり付いた物。

7 すり鉢に入れたものをすりつぶすのに使う、先の丸い棒。
9 はっきりと確かめること。
「未〇〇〇〇生物」

12 釣糸につけて魚の当たりを知るための目印。
13 奈良公園に居る動物。
オスは角が生える。
2 羊の肉。

5 野球で走者が最初にふむ塁。

6 書かれた文字。書いてまとめた物。

7 土俵の上で相手を倒したり、外に出すと勝ちになる競技。
8 安、宇、宙の部首です。

10 植物の花や葉を支える部分。

11 行い。
したこと。
「違法〇〇〇」

12 丸い体に多数のとげのはえている海の生き物。
13 「市議会議員」の略。

14 金色に光り輝くこと。

LINE公式アカウント

NOSAI山形 企画情報課 行

電話番号

よこ

天童三中

11

式に加入できるようになりました。
引受や共済金を算定

令和6年産より加入を希望の方や、方式変更を希望の方は、農産課まで連絡をお願いします（問い合わせ先は3ページに記載）。

天童市スポーツセンター

FAX.023-656-8980●応募締切／2023年9月30日（当日必着）●当選者の発表はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。

14

するために、
白色申告関係書類が必要となります。具体本所 ／ ☎ 023-656-8988
最上出張所 ／ ☎ 0233-29-5711
置 賜 支 所 ／ ☎ 0238-37-5700
庄 内 支 所 ／ ☎ 0234-91-1555●応募方法／QRコードを読み取り、応募フォー
ムからのお申し込みが可能です。
または下記のアンケート用紙に記入してハガキに貼り郵
送、もしくはFAXでお送りください。

お名 前

令和4年産から制度が改正され、
白色申告者も全相殺方

的には、
以下の3点の書類をご提出いただきます。

お便りをお待ちしています

組合や広報紙に対するご意見やメッセージなど、
クロスワードパズルの応募と併せて、どしどしお便りください。

FAX

9

10

水稲共済の
「全相殺方式」
白色申告者も選択可能に！

20名様に、
クオカード
1,000円分
プレゼント

読 者プレゼント

郵 送 〒994-8511 天童市小関1333

7❸水稲共済販売金額等の品目別内訳書（NOSAI様式）

天童I.C.

4
6

置 賜 支 所／☎ 0238-37-5706❷米の収穫日ごとの収穫量を記載した帳簿

23

3

5

所／☎ 023-656-8982❶収支内訳書（表・裏）

NOSAI山形本所

2

応募
方法

歳

時アップしていきますので、お見逃しなく！

［山形市］烈(れつ)くん 11カ月

年齢つきましては、今後NOSAI山形のホームページにて随『あちぃ〜』

左のQRコードを読みとり、応募ページにアクセスしてください。
郵送の場合は上記内容を記載の上、読者プレゼントの宛先までご応募ください。
（いただいた写真はお返しできません）

農機具入替の連絡をお願いします本ちゃん 3さい［庄内町］鳳希（ほまれ）［鶴岡市］左側:桜空(さくら)ちゃん 2さい
中央:紬衣(つむぎ)ちゃん 3さい
右上:穂香(ほのか)ちゃん 6さい
右下:凌久(りく)くん ８カ月

以下の①〜⑥までを入力の上、とっておきの１枚と一緒に送信、または封書にてお送りください。
①住所 ②氏名 ③電話番号 ④続柄（父母・祖父母等）⑤お子さまの氏名、
ふりがな、性別、
年齢 ⑥写真のタイトル

鶴岡市湯田川（共同浴場正面湯向い）

故等には十分ご注意ください。事故発生時はもちろん、『さくらんぼ〜♪最高〜♪』

くん 0さい［庄内町］希李翔
（きりと）

撮影場所

買い替えなどで銘柄や型式が変更となった場合も、

Smile Kids

『仲良しいとこ』

足湯 しらさぎの湯

いよいよ秋の収穫作業が始まります。
農機具の運転や事今年も「あぐっとマルシェ」が開催されます！

交流ひろば

採用の方に、
クオカード
1,000円分
プレゼント「交流ひろば」
では『えがおでげんき』をテーマに子どもたちの写真を募集しています。
たくさんの笑顔をお待ちしております。

15 国や地方公共団体が法に基づいて取り立てるお金。
7月号のまちがい探しの正解①A-01(月)②B-02(星)④C-01(短冊) ⑤C-03(雲)③B-03(髪の毛)※応募の際に記入していただきました個人情報は、本人の同意を得ることなく、プレゼントの発送以外の目的には使用しません。

今号の広報紙で良かった記事は？
（3つまで丸をつけてください）① 表紙② 獣害で困っていませんか？

③ 雨ニモ負ケズ、風ニモ負ケズ、台風ニモ負ケナイために！
④ 教えて!NOSAIさん ナットク知っ得（マンガ）⑤ つなげ、未来へ ⑥ まちかど往来⑦ すまいるキッズ ⑧ お知らせ ⑨ ラクうまごちそう
組合へのご意見や広報紙へのご感想をお書きください。

広報紙

凍
蔵 ／冷
冷
／
時短

お助け
レシピ

山形県農業共済組合広報紙

QUICK
COO
KIN
G♪

VOL. 37

2023

9

2023

教えて！ NOSAIさん

横山

ナットク知っ得聡さん

横山農場（白鷹町）

・ ・ ・

みんなの力 の巻

企画編集／山形県農業共済組合 企画管理部 企画情報課

特集〈つなげ、未来へ〉

https://www.yynosai.or.jp

デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社

獣害で困っていませんか？

HPへのアクセスはこちらから

発行／山形県農業共済組合〒994-8511 天童市小関1333番地 TEL.023-656-8988

巻頭
特集

調理時間

30分

約

!!

芋煮だけじゃない

忙しい毎日︑
時間のない中でも身近な食材を使って︑9

簡単でおいしいごちそうができちゃいます

より身近に、より丁寧に、農家のもとへ

里芋と鶏肉の味噌グラタン
2日

冷蔵保存

ー

冷凍保存

【 お助け食材】【 材料（4人分）】
里芋・・・・・・・・・・・・・・・・・中８個

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・300cc

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・1枚

味噌・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

長ネギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

ピザ用チーズ・・・・100g

バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 40g

塩こしょう・・・・・・・・・・ 適量

薄力粉・・・・・・・・・・・大さじ4

小ネギ（お好みで）・・・・ 適宜里 芋三浦 麻耶 さん

解消に役立つほか、カリウムを多く含み、塩分を排出する働きがあります。鶏もも肉は高血圧の予防、免疫力アップ、疲労回復などに効果があるといわれており、
季節の変わり目の今、体調を整

水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150cc【レシピ考案】

里芋は食物繊維が豊富で便秘えるのにぴったりな食材です。

山形 市 在 住 、一 児の母 。
「家事の負担を減らし時間のゆ
とりが生まれると、家族の笑顔が増え、幸せにつながる」を提唱する、片付けや調理の代行サービス「クラシノリズ
ム」の代表を務める。

【 作り方 】①②③④

里 芋は皮をむいて4 等 分にし、長ネギは約5ミリ幅の斜め切り、鶏もも肉は一口サイズに切る。

熱したフライパンにバターと①を加え、塩こしょうをふり、中 火で炒める。鶏 肉に火 が通ったら弱火にし、薄力粉を入れて少し炒めてから、水・牛乳を加えて溶きのばす。

時々かき混ぜながら蓋をして煮る。里芋が軟らかくなったら味噌を溶き入れ、よく混ぜて塩こしょうで味を整える。

耐熱容器に③を入れ、チーズをかけて、2 0 0 ℃ に熱したオーブンで６〜７分ほど焦げ
目がつくまで焼く。お好みで小ネギを散らす。