令和５年度

活動 内Ⅰ

食品衛生指導員活動の推進

事業報告

容

１．巡回指導事業
巡回指導を指導員活動の原点として次の諸事業を推進し、自主管理体制の確立を図りました。
(1) 営業施設の衛生指導（県委託事業）
徳島県の監視指導計画に基づき、フードスタンプ培地を使用した衛生指導等、食品衛生推進員による営業施設の巡回指導を行いました。
また、施設の無許可営業を防止するため、一括更新前の事前調査を実施しました。
(2) 定期巡回指導
毎月 20 日の「食品衛生の日」に、各支部において定める指導目標により食品衛生指導員による定期巡回指導を実施しました。
(3) 食品衛生指導員活動特別補助金事業（日食協）（公社）日本食品衛生協会が定めた重点指導目標（ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の定着と振り返り）を重点的に、年 2 回、食品衛生指導員による巡回指導を行いました。
(4) 食中毒ゼロ運動事業
巡回指導等により食中毒ゼロ運動を推進しました。
２．食品衛生指導員研修事業
食品衛生指導員の資質向上対策等として、次の諸事業を実施しました。
(1) 食品衛生推進員指導員合同研修会
開 催 日

令和 5 年 5 月 25 日(木)開催場所

徳島県庁会議室・各協会

内

食品の安全確保対策について容

食品表示について
ＨＡＣＣＰについて
出 席 者

73 名

（ウェブ開催）(2) 食品衛生指導員活動特別補助金事業説明会
開 催 日

令和 5 年 5 月 25 日(木)開催場所

徳島県庁会議室・各協会

内

巡回指導重点指導項目説明等

容

出 席 者

（ウェブ開催）73 名(3) 食品衛生指導員養成講習会
開 催 日

令和 5 年 9 月 6 日(水)開催場所

徳島県庁会議室

内

講習会カリキュラム

容修 了 者

14 名(4) 手洗いマイスター認定講習会
開 催 日

令和 5 年 10 月 11 日(水)開催場所

徳島県庁会議室

内

講習会カリキュラム

容修 了 者

4名(5) 第 58 回徳島県食品衛生大会（県委託事業）
開 催 日

令和 5 年 11 月 14 日（火）開催場所

徳島県徳島県徳島市一番町 3-16-3

内体験発表（2 名：徳島食協・鳴門食協）

容講演

阿波観光ホテル『みどりの食料システム戦略の実現に向けて』
徳島県農林水産部みどり戦略推進課

課長補佐

河野由希
表彰式（食品衛生功労者・食品衛生優良施設等）
出 席 者

88 名

(6) 指導員だよりの発行
食品衛生指導員へ情報提供するために、令和 6 年 2 月 15 日発行

氏

Ⅱ

会員等の資質向上対策事業の推進
１．食品衛生責任者等講習会事業
食品衛生責任者等を対象とした次の事業を計画的に実施しました。
(1) 食品衛生責任者養成講習会（県委託事業）
次の 12 会場で開催し、913 名が講習会を修了しました。
協会名
鴨 島
徳 島
穴 吹
阿 南
徳 島
池 田
小松島
徳 島
鴨 島
海部郡
徳 島
鳴 門

開催年月日
令和５年 ４月２１日（金）５月１７日（水）６月２９日（木）
７月 ４日（火）
８月 ９日（水）９月２２日（金）１０月１９日（木）１１月１０日（金）１２月 １日（金）令和６年 １月２４日（水）２月１５日（木）３月１３日（水）開催場所
吉野川市山川公民館ホール
徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
徳島県立西部防災館
阿南市夢ホール
徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
三好郡東みよし町中央公民館
小松島市総合福祉センター
徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
吉野川市山川公民館ホール
南部総合県民局（美波）2 階大会議室
徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
鳴門合同庁舎 2 階別館大会議室(2) 食品衛生責任者養成講習会ｅラーニングにて 312 名が受講修了しました。
(3) 食品衛生責任者実務講習会（県委託事業）
次の 32 会場で開催、1,224 名が講習会を受講しました。
協会
名

開催年月日

協会
名

開催場所

開催年月日

開催場所

14

徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
７月２６日（水） 徳島県立中央テクノスクールろうきんホール
１１月８日（水） 徳島県教育会館
令和６年１月３０日（火） 徳島県立中央テクノスクールろうきんホール

2 海部
3 郡
4

令和６年１月２３日（火） 南部総合県民局（美波）1 階相談室 101 会議室

1

令和５年４月２６日（水）鳴門合同庁舎 2 階別館大会議室1

令和５年４月２６日（水） 吉野川保健所別館会議室

７月２５日（火）鳴門合同庁舎 2 階別館大会議室

1
2 徳
3 島

2 鳴
3 門

令和５年４月２８日（金）令和５年４月１９日（水） 南部総合県民局１階１０１会議室
７月１９日（水） 南部総合県民局３階 301 会議室
１０月２６日（木） 南部総合県民局１階１０１会議室

７月２５日（火） 吉野川保健所別館会議室

１０月２５日（水）鳴門合同庁舎 2 階別館大会議室

2 鴨
3 島

4

令和６年１月２５日（木）鳴門合同庁舎 2 階別館大会議室4

令和６年１月２４日（水） 吉野川保健所別館会議室1

令和５年４月２４日（月）総合福祉センター
小松島みなと交流センターkocolo
１０月１８日（水） 総合福祉センター
令和６年１月２９日（月） 総合福祉センター1

令和５年４月２７日（木） 西部総合県民局美馬庁舎 2 階会議室

2 小松
3 島
4

4

令和６年１月２５日（木） 西部総合県民局美馬庁舎 2 階会議室1

令和５年４月 1９日（水）南部総合県民局 阿南保健所 2 階
７月２４日（月） 南部総合県民局 阿南保健所 2 階
１０月２６日（木） 南部総合県民局 阿南保健所 2 階
令和６年１月３０日（火） 南部総合県民局 阿南保健所 2 階1

令和５年４月２０日（木） 三好保健所

2 阿
3 南
4

7 月２４日（月）2 穴
3 吹2 池3 田
4

１０月２５日（水） 吉野川保健所別館会議室

７月２５日（火） 西部総合県民局美馬庁舎 2 階会議室
１０月２５日（水） 西部総合県民局美馬庁舎 2 階会議室

７月２７日（木） 三好保健所
１０月２６日（木） 三好保健所
令和６年１月２５日（木） 三好保健所(4) 食協だよりを発行
会員に対して情報を提供するために、令和 5 年 7 月 15 日発行

Ⅲ

食品衛生思想普及事業の推進

１．消費者を対象とした次の事業を実施しました。
(1) 消費者懇談会・手洗い教室・一日食品衛生相談窓口の開催
協会名

徳島
鳴門
小松島
阿南
海部郡
鴨島
穴吹
池田Ⅳ

開催年月日

開催場所

令和 5 年 8 月 2 日
令和 5 年 10 月 21 日
令和 6 年 2 月 22 日
令和 5 年 8 月 26 日
令和 6 年 1 月 21 日
令和 6 年 3 月 5 日
令和 5 年 8 月 29 日
令和 6 年 1 月 17 日
令和 6 年 1 月 24 日
令和 5 年 7 月 27 日
令和 5 年 11 月 1 日
令和 6 年 2 月 24 日
令和 5 年 8 月 1 日
令和 5 年 10 月 3 日
令和 5 年 12 月 5 日
令和 5 年 11 月 9 日
令和 6 年 1 月 31 日
令和 5 年 6 月 22 日
令和 5 年 7 月 19 日
令和 5 年 12 月 18 日
令和 5 年 12 月 20 日
令和 6 年 2 月 19 日

イオンスタイル徳島
ゆめタウン徳島
内町コミュニティセンター
鳴門市斎田公民館
鳴門市桑島地区コミュニティセンター
鳴門合同庁舎 2 階
JA 東とくしまみはらし丘・あおさい広場
JA 東とくしまよってネ市
勝浦みかん保育園
阿南保健所内
阿南駅前児童公園
阿南市役所
由岐こども園喫茶亜梨巣
阿波よくばり体験
吉野川市商工会館
JA 麻植郡ひまわり農産市
美馬市社会福祉協議会本所
穴吹農村環境改善センター
美馬市役所 101.102 階議室
フレスポ阿波池田店
三好市立箸蔵小学校

開催場所

受講者数
多数

夏期食中毒予防の広報活動
45
1 日食品衛生相談窓口
22
消費者懇談会及び手洗い教室
28
消費者懇談会及び手洗い教室
57
消費者懇談会及び手洗い教室
24
1 日食品衛生相談窓口
63
1 日食品衛生相談窓口
67
1 日食品衛生相談窓口
70
消費者懇談会及び手洗い教室
30
消費者懇談会50
消費者懇談会及び 1 日相談窓口
50
消費者懇談会及び 1 日相談窓口
41
消費者懇談会
22
消費者懇談会
13
消費者懇談会
19
消費者懇談会
1 日食品衛生相談窓口(午前・午後） 80
10
消費者懇談会30
消費者懇談会
20
消費者懇談会
多数
1 日食品衛生相談窓口
22
消費者懇談会

食中毒予防運動事業の推進
１．８月の「食品衛生月間」に、消費者や営業者を対象とした広報活動事業を推進
して食中毒予防に努めました。
２．(公社)日本食品衛生協会の 11 月から 2 月の 4 か月間「ノロウイルス食中毒予防強化期間」事業。この期間に巡回指導でのパンフレット等の配布、消費者・事業者のための講習会の実施等、ノロウイルス食中毒予防啓発に努めました。
３．(公社)日本食品衛生協会の「食の安心･安全五つ星」事業を実施し、消費者に対して食の安心安全また協会活動のＰＲに努めました。
広報車による食中毒予防の広報を行いました。

Ⅴ

共済事業の推進
消費者保護と会員の福利厚生を図るため、指導員活動として位置付けて、食品営業賠償共済また火災共済の加入推進を図りました。

１． 食品営業賠償共済

加入件数

3,260 件（あんしんフード君 1,092 件（スーパーあんしんフード君
２． 火災共済加入口数1,524 口27 件）

Ⅵ

表彰事業の推進
食品衛生の向上発展に功績のあった者、また施設改善等で他の模範となる優良施設等を表彰しました。

Ⅶ

協会職員の研修事業の推進
次のとおり、協会職員の研修会を実施しました。
令和 6 年 3 月 28 日(木)ＷＥＢ開催

場所･･･ふれあい健康館・各協会
参加者 12 名

Ⅷ

内部統制システムの概要について
１．理事及び職員の職務の執行が法令及び定款に適合することを確保するための体制の運営状況について
理事会は法令、定款及び理事会内規等に従い、重要事項を決定するとともに理事の職務の執行を監督する。
２．理事の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項について
理事の職務執行は、法令及び定款諸規程に基づいて行われ、その職務執行に係る情報は理事会規程等に基づき、理事会議事録に記載され、その保存･管理は、文書管理規程等に基づき適切に保存及び管理する。
３．業務の適正を確保するための体制の運用状況の概要
理事等の職務執行が適正に行われていることを確認する体制を整え、その状況について不備がないことを適宜確認する。

Ⅸ

附属明細書について
事業報告についてはその内容を補足すべき重要な事項がないため、附属明細書は作成していない。