www.takahata-wine.co.jp/

2013 SUMMER vol. 25
take freeQu

インタビューQu

白井貴子
2013 Takahata Wine Select Series

世界に胸を張れるワインを高畠から

ワ イ ンの あ る く ら し ︒

風 薫 るワイナリー から
高畠ワイン株式会社代表取締役社長

村上 健

今年は積雪、雪融けともに例年並みでしたが、4月の気温が上がらず桜の開花も4月下旬に大幅にずれ込み、5月の連休にも花見が出来るかと期待されました。その後の気温上昇も緩やかだったため、高畠では4月末に満開を迎え、5月の1週まで桜を楽しむことが出来ました。
恒例のスプリングフェスタでは、
これまでご不便をおかけしていた点を考慮し、
イベントスペースとフードコートを分離し、より多くのお客様にお楽しみ頂けたと思っております。
またお客様に大きな事故もなく、ほっと胸を撫で下ろしております。
さて、3月より改修工事を進めていた「ワイナリーショップ」が4月12日にグランドオー
プン致しました。
これまで以上に広い店内、
ショッピングが楽しめる店内レイアウト、
そして対面式の試飲カウンターを設け、より多くのお客様にワイン選びやお土産選びをお楽しみ頂けるように全面改修致しました。
これから7月に向け山形県では「さくらんぼ」の収穫のピークを迎えます。観光シーズンの幕開けでもあり、当ワイナリーでもこれまで以上に多くのお客様をお迎えし
たく、
ワイナリーをより充実したものにして参りたく存じます。
もうすぐ、可愛らしいぶどうの花が咲き誇る季節になります。皆様お誘い合わせの上、自然豊かな緑に彩られたワイナリーに皆様是非お越しください。

ピ

ノ

・

ノ

ワ

ー

日

記

ル

長く厳しい冬を乗り越えたピノ・ノワール
いよいよ夏を迎える。
4月上 旬

4月に入っても気温が上がらず、まだ雪が残っています。
しかし、さすがに春の陽気。ぶどう畑に少しずつ緑が戻り始めました。
今年も、美味しいぶどう、美味しいワインが造れますように。

4月下 旬

春の剪定を終えたピノ・ノワールの枝。まだ切り口が乾いています。もう少しすると地面の水分を吸い上げて、切り口に水が回ります。ぶどうの木の活動が、いよいよ本格的に始まる季節です。

5月中旬

ぶどう畑では「芽かき」と「誘引」の作業が続きます。
（ 左頁の栽培日記参照）
季節柄、
とても過ごしやすい気温になりました。
新鞘がグングン伸び、新しい葉が出来る展葉（てんよう）の季節です。

6月上旬

ぶどう畑に行くと小さなぶどうの房が出来ていました。もうしばらくするとかわいらしいぶ
どうの花が開花します。
ぶどうの花は、よーく見ないと気付かないほど、白くて小さい花なのです。

Summer 2013 空 2

高畠
ワイナリー
便り
1

澄み渡る青空に響く歌声
春のフェスタは連日大盛況でした
毎年恒例のスプリングフェスタ 第3回チャリティー
コンサート。今年は、天候にも恵まれて過去最多のお客様で賑わいました。

2

3（写真は大澤誉志幸さんのステージ、
フードコートの模様）

東北芸術工科大学生による2013年のラベルデザインコンペ
1位〜3位の作品。
上位作品は今年のワインラベルに。

例
フェスタ恒
スプリング
スト

テ
植えコン
花の寄せ
介します
紹
ご
を
位
3
1位〜

たかはたブランドに認定されました「さくらんぼワイン」と「ラフ
ランスワイン」が今年度のたかはたブランド認定品に認定されました。

1
山形県産ワインがズラリ
91銘柄
山形県内の11ワイナリーが計91銘
柄のワインをテイスティング。一般
公開も含め、約60名の関係者が1
本1本を真剣に採点しました。同研
究 会は山 形 県 産ワインの高 品 質化、情報交換、技術の研鑽を目的に
今年で18回目を数えます。

3

四釜紳一の

園 地 巡 回

﹁芽かき﹂と﹁誘引﹂

今年の冬も雪が多く剪定のスタートが遅れ︑また4 月の平 均 気 温 も 平 年より低 く︑ぶどうの生 育 も四釜紳一 ：高畠町生まれ。ぶどう農家の長男、2000年高畠ワインに入社、2006年よりぶどう栽培担当。

3 空 Summer 2013

遅れていました︒5 月になって芽が出はじめる時 期も少し遅れましたが︑今ではどんどん新しい芽が出Aスプリングガーデンています︒また最近︑朝晩は冷えますが︑日中は高温になる日が多 く︑ぶどうの芽が一斉に伸び始め遅

れを 取り戻しています︒しかし︑昨 年の夏の高 温︑

乾 燥の影 響があるのか︑契 約 農 家さんの園 地では一部︑芽が出て来ない樹も見受けられます︒

現在は﹁芽かき﹂という作業と﹁誘引﹂を行っています︒この﹁芽かき﹂と﹁誘引﹂を怠ると︑ぶど

うに満 遍なく日が届かなくなるため品 質が下がり︑さらには風通しが悪くなり病気にかかりやすくなり続きます︒

ます︒この誘引作業は自社農園では8月になるまで

6 月 下 旬には︑ぶどうの花の時 期になりますが︑

3

同 時に梅 雨 も 訪れます︒今 年のぶどう も 無 事 収 穫

力していきます︒

EYARD 20
1

2

Home

が出来るように︑梅雨の時期を乗り切れるように努

VIN

花のサイクリング23

Qu Interview

白井貴子
S h i r a i Ta k a k o

シンガーソングライター

この 人に この1 本高 畠アルケイディア セレクトハーベスト
2010

しらいたかこ1959 年神奈川県生まれ。1981 年デビュー。
『CHANCE！』がヒットし『白井貴子 & CRAZYBOYS』
として女性ポップ・ロックシンガーの先駆者的存在に。2 年間のロンドン生活を経て、帰国後
NHK『ひるどき日本列島』レギュラー担当。06 年デビュー 25 周年を期にバンド活動を再開。11 年、映画『TAKAMINE〜アメリカに桜を咲かせた男〜』の主題歌『SAKURA SAKURA 幸せのかけ橋』４月リリース。神奈川県の環境大使、横浜市ＹＥＳアンバサ
ダー、10 年からは小田原ふるさと大使なども務める。小田原に住んだ北原白秋にちなみ童謡のフィールドレコーディングを行うなど、各地で日本の原風景溢れる「童謡」
を歌う活動も行っている。
公式 HP http://www.takako-shirai.jp/
取材／村上健

撮影／浦川一憲（IKKEN!）

Summer 2013 空 4

昨年末の聖夜祭にご出演頂きありがとうございました︒
お料理とワインと音楽との組合せが最後の一滴まで完璧な会でした︒実は私が飲むれる︒その上地元で採れた海幸山幸を持っちが﹁何しているんですか﹂なんて来てくをお聞かせください︒

自然を大切にする暮らしになったきっかけと言われていた白井貴子さんですが︑森やロックンローラーであり︑学園祭の女王んです︒見渡せば日本はまだバブルの時代

なければならない︑やり直したいと思った

うことはプライドを持てるような生活をしした︒祖国にプライドを持って生きるといンを飲んで︑好きなだけ語りあったりする﹄を カ
あ る 佐 野 元 春 さ ん の﹃ SOMEDAY

バーすることができました︒

くですが︑ときどき伊豆の森の中で生活さそう言って頂けると嬉しいです︒さっそや生態系の破壊をもたらしている︒そこで丹沢山系ではシカが増えすぎて農業被害いうのは本当に幸せです︒

人々が食べていたようなものを味わえるとものと野太いワインの組合せとか︑大昔のたべものも野草や山菜が大好き︒そういう﹁プ リ ミ テ ィ ブ﹂と い う 言 葉 が 好 き で︑

しかしその後は順調に売れてばかりでは深く感謝をしています︒

ったのは事実ですので︑佐野元春さんには一番大切な音楽の原点を探すきっかけになしれません︒でもこの歌が自分にとっての女王という位置へ引き上げてくれたのかもばたきたいと思うエネルギーが︑ロックのした︒そのような状況から少しでも早く羽た歌を歌うという歓びというのとは真逆でったのかもしれませんが︑自分の肌にあっと遠いなという感覚がありました︒宿命だ

いい曲でしたが︑あのころの私にはちょっ

ブをやります︒今は責任の重い嬉しさでい声をかけて頂きました︒8月にはそのライーズ﹄の曲を歌い継ぐ歌姫を探していると

修 さ ん か ら︑
﹃ザ・フ ォ ー ク・ク ル セ イ ダ

を知らないこどもたち﹄を作詞された北山﹃あの素晴しい愛をもう一度﹄や﹃戦争これからの活動をお聞かせください︒

が︑何かが導びいてくれた気がします︒

る︒その在り方にも惹かれました︒

る場所︶を母体としてその周りに住居があ

活は天に命を返していく所︵死者を埋葬す

し一万年近くも続いたようです︒縄文の生ら頂く恵みを最大限に大切にしながら暮ら

縄文の人たちは栗やドングリなど︑天かその後縄文の世界にも興味を持たれた︒でした︒てきてくれて︑いつのまにか宴会になって時間や自由を森からいただく︒自然と戯れ︑歳でデビューし︑翌年事務所の先輩でしまう︵大笑︶︒

で頂いた高畠ワインのメルローは︑割烹着
感動すれば曲ができるというような生活を天のもとで火を焚いてご飯を食べてワイが似合うお母さんが飲んでいてもぴったり

お酒の中の9割はワインなんです！聖夜祭

くるようなふくよかさがありました︒優しれているとお聞きしたんですが︒

森の保全を学んでもらったうえで︑捕獲さなかったんです︒ビジネスライクな音楽業

っぱいです︒﹄は都会的なおしゃれな歌︒﹃ SOMEDAYた︒﹁ビーチコーミング﹂と言って︑ビーれたシカのジビエ料理とワインを頂くパー界で限界も感じてすごく悩みました︒無理数年やってきました︒

チクリーンナップをしながら作品を作るのティをやったことがあります︒まだまだシをしていたんですね︒そこで自分の持ってい大きな味がしました︒にはまっていた時期です︒ところが湘南エカを食すということを受け入れがたい方もいるフィールドを再確認するために︑お休ます︒2001年頃︑互いにミュージシャ
ン︵ご主人は本田清巳さん︶なので音楽を作る時に近所に迷惑にならないような場を求めて神奈川県内で土地を探していましようですね︒

だからこそ若者たちには︑私たちを育ててイドに圧倒されました︒英語ひとつとって

ロンドンではイギリス人の祖国へのプラれからも末永く応援をお願い致します︒

来年にかけての計画もありますので︑こ高畠町も縄文の地であるという事です

リアは地価が高く︑三浦半島は畑が多く︑多いとは思いますが︑森を守っていくきっ

オフの時間は必ず森に行くようにしていどんどん南下して伊豆にたどり着きましかけになればいいと思いました︒

森林保全などの活動にも尽力されているた︒そこで海に近い3千坪の森を紹介され︑くれる森を守っていく男気を出して〝新縄森というのは厳しくもあり恐くもある︒

文時代〟を築いていってほしい︒

みをとってロンドンに行きました︒

とても気に入り購入してしまいました︒
そうこうしている間の2006年に頻繁に通わなければならなくなり︑そこに﹄の復活劇があり︑都内に﹃ CRAZYBOYS

家を建てるのはもったいないということで﹂って言うと﹁ This is not
も︑私が﹁ I can.
﹂それ英語じゃないわよって注意
English.
を さ れ る︵笑︶︒衝 撃で し た︒私 は 日 本 の大震災で陸前高田では7万本の松を失いましたが︑その松で楽器を作ったり太鼓をトレーラーハウスを買ったんです︒トレー
ラーハウスなら不要になったら売ればいい

国や言葉をそれだけ大切にしたりプライド
クロックって言いながら洋楽を聴き︑世界を持って生きているだろうか︒今までロッ最低限の文明の利器である電気と水道はくましい男の子たちがたくさんいたんでデビューしたいと夢は膨らんでいたんです

作ったりできないかと思い陸前高田を訪ね引きましたが︑今でもリビングは野外です

す！感 動 し ま し た︵大 笑︶︒キ ラ キ ラ 輝 いが︑2年後一旦それを閉じて日本に戻りまたら︑そこにはボランティアに来ていたた︵笑︶︒そこで火をおこしてワインを飲んでていて︑それこそ縄文人みたいでした︵笑︶︒

し︑仲間に譲ってもいい︒

いると︑路を行き交う人たちや地元の人た『ク* レイジーボーイズ』のギタリスト。白井貴子個人事務所社長 *ロックミュージシャン、
ギタリスト、作詞作曲家、音楽プロデューサー、
ラジオDJ・詩人。
*昭和40年代前半、加藤和彦氏、北山修氏らによって結成されたバンド。代表曲は『イムジン河』『 悲しくてやりきれない』

5 空 Summer 2013

17

10

1

1 嘉 -yoshi- スパークリングシャルドネ
白・辛口

750㎖／200㎖

2 嘉 -yoshi- スパークリングオレンジマスカット

parkring
白・甘口

750㎖／200㎖【スパークリング】

5

4

世界 に胸 を張 れるワインを︑
ここ高畠 から︒

S

高畠ワインのラインナップを︑というご要望にお応えする︑高畠ワインが誇る精選シリーズ

2

3
3 嘉 -yoshi- スパークリングロゼ
ロゼ・やや甘口

750㎖

4 穣-minori- スパークリングシャルドネ
白・辛口

750㎖

5 嘉 -yoshi- スパークリング ピノ・シャルドネ
白・辛口

750㎖

ピノ・ブラン、
ピノ・ノワール、シャルドネ

6 高畠ジャパネスク ベリーズブレンド
赤・ミディアム

720㎖

9

8

7

6

ベリーアリカント、マスカット・ベリーA、
ブラッククイーン

7 高畠マスカット・ベリーA&メルロー樽熟成
赤・ミディアム

720㎖

マスカット・ベリーA、
メルロー

8 高畠アロマティックシャルドネミュスカ
白・やや甘口

720㎖

シャルドネ

9 氷結搾りデラウェア 有機栽培ぶどう
白・極甘口

720㎖

有機栽培デラウェア

Summer 2013 空 6

11

白 と赤の
フラッグシップ
ワイン︒

2013 Takahata Wine Select Series

10【フラッグシップ】

妥協を許さない造りでワイン技術の粋を表現。

11

10

高畠シャルドネ樽醗酵
〜ナイトハーベスト〜
白・辛口

高畠アルケイディア〜セレクトハーベスト〜

750㎖

赤・フルボディ

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

シャルドネ（夜間収穫）

高畠ワイナリー
百年構想のＤＮＡを受け継ぐ︑
高畠ワイン ヴィンテージシリーズ︒

16

15

14

13

12

【バリック】

バリックとは2 2 5ℓの樫 樽の意 味 。
一部に、
フラッグシップシリーズと同ロットのワインも使用。
贅 沢な品 質、樫 樽 熟 成の風 味と強い果 実 味を生かしたスタイル。

12

高畠バリックプレミアムロゼ樫樽熟成
ロゼ・辛口

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

16

15

高畠バリック 上和田
ピノ・ブラン樫樽熟成
白・辛口

高畠バリック カベルネ
樫樽熟成

750㎖

赤・フルボディ

上和田地区ピノ・ブラン

20【クラシック】

19高畠クラシック

上和田ピノ・ブラン
白・辛口

720㎖

上和田地区ピノ・ブラン

白・辛口

19

13

高畠バリック メルロー
樫樽熟成
赤・フルボディ

高畠バリック シャルドネ
樫樽熟成

750㎖

白・辛口

メルロー主体、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド

18

17

750㎖

シャルドネ

ぶどう品 種の果 実感を素直に表現したベーシックブランド。

17高畠クラシック

メルロー＆カベルネ
赤・ミディアム

720㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

20高畠クラシックシャルドネ
高畠町産シャルドネ

750㎖

カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロー、プティ・ヴェルド

14

720㎖

18高畠クラシック

マスカット・ベリーAブラッシュ
ロゼ・やや辛口

720㎖

マスカット・ベリーA（ブラッシュ製法）

7 空 Summer 2013

高畠ワイン 精選シリーズ

気品と優 雅さ。
甘さ、極 上 。

22

21

21 まほろばの貴婦人・赤
赤・甘口
750㎖／360㎖

22 まほろばの貴婦人・白

27

25

24

23

26

23 さくらんぼワイン
24 ももワイン
25 ラ・フランスワイン
26 スパークりんごワイン
27 さくらんぼスパークリングワイン（甘味果実酒）（甘味果実酒） 甘口

720㎖

甘口

720㎖

甘口

720㎖

甘口

750㎖

甘口

750㎖

果 実 の恵 みは
饒 舌 な余 韻 ︒

ruit
ine

山形は果樹王国︒それぞれの特徴を生かしたワインです︒

FW

白・極甘口
750㎖／360㎖

Summer 2013 空 8

魚 介 類 との相 性のよさで︑
和 食 とワ インがもっと
楽 し く なる ︒

日 々 に︒
デイリーワインとして︑いつもの食卓に︒

下地正晃

navy & ivory

味︑ピーマン︒嫌いな食べ物はカレー︑唐揚げ︑
カプリコいちご

生魚 ︑生肉 ︑生卵︒好きなスポーツ バスケッ

活動も積極的に行っている︒好きな食べ物

リースした動 物 愛 護チャリティＣＤで︵ 売り上 げは全 額 寄 付 ︶ボランティア2 0 0 万ダウンロードを記 録し︑超ロングヒットとなっている︒昨 年ソロでリー曲﹃ 指 輪 ﹄はウエディングソングの定 番 曲として人 気 を 集め︑これまでにカルとしてメジャーデビュー︒その年の日 本 有 線 大 賞 新 人 賞を受 賞 ︒デビュ

1975年9月日 生れA 型 ︒2 0 0 5 年 ︑ネイビー＆アイボリーのボー

僕は沖縄県宮古島という︑山形から遠く離れた南の島の出身です︒
沖縄といえば皆さんもご存知だと思います
が︑泡盛というお酒が有名です︒
そういう事もあり︑﹃お酒＝泡盛﹄という意識が強かったのですが︑そんな僕も東京に上京して 年︑泡盛を飲む機会はめっきり減り︑今ではワインを飲む事がとても増えました︒
なのでＧＷに高畠ワイナリーさんで唄わせて頂けた事は︑とても嬉しく︑美味しい︵笑︶贅
沢な時間を過ごすことができました︒
お天気にも恵まれ︑皆さんが芝生に座り︑笑
顔でワインを片手に音楽を楽しむ景色は︑ハッピーオーラに包まれていて︑僕も幸せに酔
いしれて唄う事ができました︒
ステージ後︑ライヴの余韻と一緒に味わったワインはまた格別！
家やお店で飲むワインも良いですが︑高畠の青空の下︑ワイン片手に音楽を聴くってやっぱりこの上ない贅沢ですよね！
また皆さんにお逢いできたら嬉しいな〜︒

vol.17

トボール︒好きなことば﹁ 人に優しく︑自分に厳しく︵時には甘く・笑︶﹂︒

9 空 Summer 201316

白・やや辛口 720㎖／360㎖
白・辛口 720㎖／360㎖

18

720㎖／360㎖
白・甘口
赤・ミディアム 720㎖／360㎖

35
36

720㎖
赤・ライト
白・やや甘口 750㎖

ワインの中の亜硫酸が、魚介類の生臭いにおい、苦味、不快味を強く感じさせることが科学的研究にて示唆されております。このワインは原因となる亜硫酸を一切使用しておりません。

白・やや甘口 750㎖

赤・ミディアム 720㎖
750㎖
白・辛口

720㎖

赤・ライト 720㎖／360㎖

35 高畠ルージュ・赤36 高畠ブラン・甘口
37 高畠ブラン・辛口
720㎖
白・甘口

38 たかはたナイアガラ
39 高畠ルオールカベルネ＆メルロー
40 高畠ルオール シャルドネ

ブラン＆ルージュ
良質素材

37
38
39
40

32
33
34

白・辛口

31 亜硫酸無添加シャルドネ
リング
32 シ亜硫酸無添加スパークャルドネ
リング
33 亜硫酸無添加スパーク
ナイアガラ
亜硫酸無添加スパークリング
34 デラウェア

nsulfited

赤・やや甘口 750㎖

亜硫酸無添加スパークリング
28 マスカット・ベリーA
亜硫酸無添加29 メルロー＆カベルネ
亜硫酸無添加30 マスカット・ベリーA

28
29
30【アンサルファイテッド】

31

U2013 Takahata Wine Select Seriesワイナリーショップ グランドオープン
2日
4月1▲ 大きく間取りされた対面式の試飲カウンター。新発売や、
ワインアドバイザーおススメのヴィンテージワインを試飲することができます。

より広く︑
より明るく
ワイナリーショップが生まれ変わりました

こ の 春︑高 畠 ワ イ ナ リ ー シ ョ ッ プ が万人ものお客様で賑わう観装いも新たにグランドオープン致しま

年間約

した︒

程広いショップが完成しました︒

し ま し た︒そ の 結 果︑改 装 前 よ り％を 広 め に と り︑商 品 等 の 陳 列 を 最 適 化

ゆ っ く り と 過 ご し て 頂 く た め に︑通 路

お い で 頂 い た お 客 様 に︑貴 重 な 時 間 を

多 く の お 客 様 で 賑 わ い ま す︒せ っ か く

ぼ シ ー ズ ン を 始 め︑行 楽 シ ー ズ ン に はた︒お か げ さ ま で ６ 月 か ら の さ く ら ん

第一に売り場面積の増床を行いまし

一から見直しました︒

き た い と の 思 い か ら︑シ ョ ッ プ 店 内 をじっくりとお好きなワインを選んで頂

適にショッピングを楽しんで頂きたい︑

光 ワ イ ナ リ ー と し て︑お 客 様 に よ り 快

35

致します︒

お好みのワインを見つけるお手伝いをと テ イ ス テ ィ ン グ を し て 頂 き な が ら︑

ひ ご 相 談 く だ さ い︒お 客 様 に じ っ く り

ザ ー に 高 畠 の こ と︑ワ イ ン の こ と を ぜ

ー で す︒店 内 の 3 名 の ワ イ ン ア ド バ イ

応 え し た の が︑対 面 式 の 試 飲 カ ウ ン タ

さらにお客様からのリクエストにお30◀

山形県産、高畠町産の特産品、お土産などをまとめたブースを特設致し
ました。
ジャム、
ドレッシン
グ、食肉加工品など、
ワ
インと一緒にどうぞ。

Summer 2013 空 10

赤ワインのフラッグシップワイン。
ARKADIAとは、理想郷という意味。高畠町産のカベル
ネ・ソーヴィニヨン、
メルロー、
プティ
・ヴェルドの3種類のぶい果実、スパイス、チョコレートを思わせるアロマと凛々しいタンニンが織りなすフレーバーをお楽しみください。

7月上旬
発売

果 物の名 産 地である東 北 地 方の白 桃 果 汁 を

Qu love

使 用 ︒完 熟した桃の芳 醇な香りと奥 深い味わ

「私のワインの楽しみ方」「ワインに合う料理」「お好きな高畠ワイン」
に関するエピソードなどをお書きください。

いをお楽しみください︒

New!

720㎖
﹇甘口﹈1278円︵税込︶

限定販売﹁ 果 物の宝 石 ﹂さ くらんぼ果 汁 をより 深い味

わいと甘 酸っぱいおいしさを 活かしたワインに仕上げました︒行楽のおともにどうぞ！

微発泡
300㎖ [甘口]600円（税込）

さくらんぼワイン

750㎖ [赤・フルボディ] 4,000円（税込）

も もワイン

どうを融合させ、複雑な奥行感を持たせた逸品です。黒

夏 の新 発 売New!

縁 側 や バルコニー で 宵 待 ち ワ イ ン

2010
アルケイディア
セレクトハーベスト

表紙の小径
山形の初夏を彩る

さくらんぼ

山形の初夏を代表するもの、それは言わずと知れた「さくらんぼ」。その一粒一粒を輝く宝石のように育てるには、多くの人手や労力、出荷時期を考慮した管理が重要だという。今回お世話になった東根市の鈴成果樹園では加温栽培の「紅秀峰」という品
種が収穫直前の完熟状態。その後「佐藤錦」へと続いていく。露地物は6月中旬から7月中
旬が最盛期である。高いところの収穫作業は主に男性が担当し、細やかな気遣いが必要な箱詰めは、やはり女性ならではの仕事だという。
さあ、さくらんぼの旅「山形」へようこそ。

■イベントの情報
7月10日
（水）
〜16日
（火）
7日間

小誌へのご意見やご感想、ご質問、ご要望などをお書きください。

□受取済み
□入会済み

11 空 Summer 2013

いただきましたお便りを掲載させていただく場合は、編集の都合上、文意を変えずに文章を書き換えさせていただいたり、一部内容を割愛させていただく場合があります。
また、ペンネームをご希望の方や本誌掲載をご希望なさらない方は、お手数をおかけいたしますがその旨をお知らせ願います。

名古屋 JR名古屋タカシマヤ
B２F ワールドリカーにて試飲即売会
7月10日
（水）
〜16日
（火）
7日間 うめだ阪急 ９F 祝祭広場
「山形県の観光と物産展」
7月23日
（火）
〜29日
（月）
7日間
そごう広島店 B１F「和洋酒売場 夏のおすすめイベント」
8月1日
（木）
〜7日
（水）
7日間
京阪京橋店 B１F 中央イベントエリア
催事 出展
8月10日
（土）
〜18日
（日）
9日間
JR仙台駅ステンドグラス前催事場にて「かんばろう東北 東北ギフト＆地酒フェア」
8月10日
（土）
〜19日
（月）
10日間 山形県米沢市 上杉城史苑「夏のおすすめワインのご案内」
8月28日
（水）
〜9月3日
（火）
7日間 阪神梅田本店 ８F 大催事場
「東北六県物産展」
8月29日
（木）
〜9月3日
（火）
6日間 高知大丸 ５F 催事場「東北六県のうまいもの市」※イベントの内容は変更になる場合があります。随時webにて詳しい情報をお伝え致します。

2 0 1 3 年 月 １日 発 行 通 巻 号︵ 2 0 1 3 年 夏 号 ︶発 行 高 畠ワイン株 式 会 社 〒９９９ー２１７ ６ 山 形 県 東 置 賜 郡 高 畠 町 糠 野 目２７００ー１ 電 話 ０２３８︵ ５７ ︶4 8 0 0

Qu love

625「氷結搾りデラウェア」
を試飲し、すぐにファンになりました。超甘口なところが気に入りました。アルコール度数が低いのでしょう
か、他のワインと違いたくさん飲んでも酔っぱらわないのもいいですね。
横浜市・プリティ・ママ（50代女性）さくらんぼ

スパークリングワインを6名様にプレゼント！
付属の読者ハガキを切り取りご応募ください。
締切は2013年8月末日消印有効です。
応募はお一人様ハガキ1枚。
発表は発送をもってかえさせていただきます。
※応募資格は満20歳以上の方とさせていただきます。

Editor's Voice「氷結搾りデラウェア」
はアルコール度数は9%と低めですが、デラウェア特有のフルーティーな香りや、蜜のように濃厚で上品な味わいが飲みやすさに繋がっているのかもしれませんね。
昔から甘めの泡（スパークリングワイン）が大好きですが、「ワインを知らなさすぎる」という見方をされてきました。
そこでワインを勉強し、ワインエキスパートの資格を取りました。いろんな美味しいワインがあることを知り、知識も増えましたが、今でも好きなワインは甘めの泡です。
（笑）
高畠のスパークリングオレンジマスカットは、特に大好きですね。
東京都・匿名さま（40代女性）「果実の宝石」とは言ったもので、今回の表紙撮影のさくらんぼは
正にルビー色の珠玉だった。イメージでは、夏の果物だが、ハウス栽培をしているところは、真冬から
ハウスの温度管理等で非常に神経を使うらしい。たった1℃、2℃の気温の差がさくらんぼの収量に大きな影響が出るという。なるほ「ワインエキスパート」取得、おめでとうございます。様々なワインを知り、品お問い合わせは種を知り、ワインの世界観を広め、それでも自分が好きなのは今でも「甘

高畠ワイン株式会社

めのスパークリングワインだ」と。
とても感心しました。その姿勢、
カッコい
いと思います！
ワイナリーショップで、試飲して購入するのが自分のスタイルです。
先月、
ワイナリーで試飲した「樹氷のしずく」
が極甘口で大変飲み編集

やすく、自分好みのワインでした。
ワインの古樽の加工品も購入しました。
樽の加工品は、直売もしてもらえると嬉しいです。

Present

ど、
それだけの手間と労力を割いているからこその賜物ということか。特に高級なさくらんぼは、桐箱等に入れられて店頭に並ぶ。
「価値」とはプラスの普遍性をもつと考えられる概念の総称だが、今回の撮影では価値ある本物の「さくらんぼ」に触れた気がした。
（編集部・今野）空・Qu編集部

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表紙撮影／瀬野広美（FLOT） 協力／鈴成果樹園ⓒ 高畠ワイン株式会社 2013 本誌記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。

post card

は、極少量生産なのでご容赦ください。実は私も樫樽のロング靴べらを50

狙っています。

円切手をお貼り上で、これが最も理想なのではないでしょうか。
また、
ワイン樽の加工品

おそれいりますが確かに。蔵元（製造元）
で直接利酒をして気に入った酒を買う。酒を買うください︒

高 畠ワイン株 式 会 社﹃ 空・Qu ﹄編 集 部
株 式 会 社 サンセットスタジ オ

いわき市・カズさま（50代男性）999-2176
山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1
高畠ワイン株式会社内

日本酒が好きで、
ワインは白、
シャルドネと決めています。高畠ワイ空・Qu 編集部 行

ンの裏ラベルにシャルドネの生産量日本一と書いてあるのを見てびっくりしました。
（ 山梨とか長野じゃないんだ）前号での氷結搾りの説

2013 Summer

明、
良かったです。実に誠実な説明で、山形県人の職人魂を感じました。
盛岡市・劣化塾生70代さま（69歳男性）
高畠町は、
シャルドネ、
デラウェアの生産量は日本一です。
（市町村単位）プレゼントへのご応募

シャルドネがお好きであれば、是非、高畠町産の「ピノ・ブラン」
もお試しになられてはいかがでしょうか。
また氷結搾りは本当に贅沢な造りですが、逆に言うととても手間がかかっているワインです。特別な時に、特別な人とお楽しみ頂ければ幸いです。
コンビニ等でも、海外の500円前後のワインが売られています。
でも実際に飲むと、
ただ酔っぱらうだけでワイン本来の味や香りがしません。
たまに2,000円クラスの御社ワインを購入すると、その違いがよー
く分かります。少々高くても美味しいワインの製造販売、応援しています。
山形県・0さま（30代男性）

フリガナ

年齢

お名前

歳
男・女

ご住所 〒

電話番号 （）

メールアドレスー@アンケート ・普段、よく飲むワインについて教えてください。

1 普段、どちらでワインの購入をされていますか？
酒販店 ・ スーパー ・ 百貨店 ・ 通信販売 ・ CVS ・ その他

ありがとうございます。誌中でも触れていますが、当ワイナリーでは「世界

take free基準」
をもってワイン造りに取り組んでおります。そこには「日本のワイン

よろしければ店名をお書き下さい。

だから〜」という贔屓や妥協はありません。お客様から「美味しい」、「買って良かった」と言って頂けるワイン造りに、これからも努力して参ります。や
がて、
ここ高畠を
「ぶどうの里」
から「ワインの里」へ。

お酒は20歳になってから。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。
お酒はおいしく適量を。飲酒運転は絶対にやめましょう。

（高畠ワイン以外でも可）2 あなたのお気に入りワインの銘柄を教えてください。
メーカー名

銘柄

3 主にどんな時にワインをお飲みになりますか？