富士養鱒場だより第２４１号

令和元年５月号

静岡県水産技術研究所富士養鱒場 〒418-0108 富士宮市猪之頭 579-2 TEL：0544-52-0311
FAX：0544-52-0312 E-mail suigi-fuji@pref.shizuoka.lg.jp

URL http://fish-exp.pref.shizuoka.jp/fuji

新元号“令和”の始まりとともに新元号「令和」について「一人一人の日本人が明日への希望とともにそれぞれの花を大きく咲かせることができる、そうした日本でありたい」との願いを込めたと語った安倍晋三首相。
国民皆が一つの時代の区切りを感じ、「 今年こそは」と新たな決意を巡らせたものと思います。
県内の養鱒業界では令和元年には昨年より 1名多い 6 名の准組合員と 17 名の正組合員から構成される富士養鱒漁業協同組合が、経営再建を目指してこれまで実施してきた製氷冷凍冷蔵事業を休止し、鮮魚の集出荷などを行う販売事業
や種卵･種苗生産などを行う漁協自営事業を強化した新たな経営改善計画に即した取組を始めつつあります。
当場では、低魚粉飼料でも成長が良いニジマスを遺伝育種により作出する研究や大型ニジマス「紅富士」の供給体制を強化する取組（新成長戦略研究）、並びに養鱒業に甚大な被害を及ぼす IHN の根絶に向けた研究を継続して行うこととしております。これらにより来年度には低魚粉飼料でも成長が良いニジマス種苗の試験配布
や IHN に強い系統の作出をとおして富士養鱒漁
氏名

職

平井一行

場長

当場
通算年数
5年

古郡良輔

主任

2年

創上席研究員

5年

中村永介

上席研究員

5年

松山

植松久男

主査
(普及指導員)主任(普及指導員)
非常勤職員

山田敦司

非常勤職員

鈴木邦弘
木南竜平

業協同組合が行う経営改善の柱となる種々の事業や生産者への支援ができるよう業務を進めたいと考えております。
一方、国内の養鱒業界
では令和元年度には水産庁他が予算を増額してサケ・マス類の海面養殖の成長産業化を実現するために種々の取組を開始しました。当場でも、本年度から令和 3 年度まで水産庁事業の「サ－モン養殖のための優れた系統の作出研究」に参画し、将来、需要が高まると見込まれる海水適応能の高い海面養殖用の種苗の作出に取組むこととしました。
上記の取組の他、当場での豊富な経験をもつ職員（下表）によって、県内外の有用な研究成果や参考となる活動等の情報発信や、河川での遊漁者の満足度を高め、賑わいを取り戻すことを行う河川漁協に対する支援ならびに海面・内水面養殖場の魚類防疫対策などをとおして河川漁協や養殖業界の経営向上に寄与したいと考えております。
（平井一行）
主な担当業務富士養鱒場業務の総括

50 年

予算・庶務、観覧業務、庁舎等の保守管理
試験研究の企画調整、新成長戦略研究統括
サ－モン養殖のための優れた系統の作出研究
新成長戦略研究（遺伝育種による低魚粉適応ニジマスの作出）、IHN の根絶に向けた研究
普及指導（６次産業化、内水面漁業、広報）
新成長戦略研究（「紅富士」供給体制の強化）
普及指導（養鱒業における初期減耗対策、内水面漁業）
魚類防疫対策（内水面養殖、海面養殖、内水面漁業）
試験研究補助、飼育管理、場内管理

1年

試験研究補助、飼育管理、場内管理

10 年
6年-1-平成 30 年のサケ科魚類・海面養殖の生産実態
及び魚病被害のアンケート調査結果
静岡県内のサケ科魚類及び海産魚の養殖業者の方々に御協力いただいた平成 30 年の生産実態及び魚病被害のアンケート調査結果を取りまとめましたので、概要を報告します。

及びせっそう病でした。

２ 海産魚（表２）(1)経営体数
延べ経営体数は 36 軒、実経営体数は 20 軒で方法した。
県内でサケ科魚類及び海産魚の養殖業を営む経(2)生産量
営体を対象にアンケート票を配付し、魚種ごとの生産量は 1,724 トンで、前年比では 91％とな生産量と生産額、魚種別及び疾病別の魚病被害量り、173 トン減少しました。魚種別に見ると、と被害額を調査しました。本調査の対象期間は平ブリで前年比 104％と増加した一方、マアジで成 30 年１月１日から 12 月 31 日までの１年間です。 同 86％、マダイで同 90％、シマアジで同 82％と減少しました。
結果(3)魚病被害状況
１ サケ科魚類（表１）
魚病被害量は 76.3 トンで、前年比では 121％
(1)経営体数となり、13.4 トン増加しました。魚種別に見る
延べ経営体数は 61 軒、実経営体数は 33 軒でと、ブリで最も多く 45.0 トンとなり、生産量のした。
17.3％を占めたほか、マアジで 25.5 トンとなり(2)生産量同 7.4％、マダイでは 4.6 トンとなり同 0.4％を、生産量は 1,430 トンで、前年比では 130％とそれぞれ占めました。
なり、331 トン増加しました。魚種別に見ると、魚種別の主な発生疾病は、マアジでビブリオ
ニジマスで前年比 138%と増加した一方、ギンザ病及び連鎖球菌症、ブリでは連鎖球菌症及びノケで同 52%、アマゴで同 77%、イワナで同 91%とカルジア症、シマアジでは連鎖球菌症でした。
減少しました。
昨年に引き続き、ブリとシマアジで発生した連(3)魚病被害状況
鎖球菌症（αⅡ型）の被害が大きい結果となり
魚病被害量は 86.2 トンで、前年比では 76％ました。となり、26.8 トン減少しました。魚種別に見る
これらの結果を基に、少しでも魚病被害を減と、ニジマスで最も多く 71.0 トンとなり、生産らすための取組を、養殖業者の皆様と進めてい量の 5.5％を占めたほか、アマゴでは 14.6 トン
きます。となり、同 40.0％を占めました。
なお、本アンケート結果の詳細は、静岡県水魚種別の主な発生疾病は、ニジマスで IHN、産技術研究所「平成 30 年度事業報告」に掲載し細菌性冷水病及び連鎖球菌症で、アマゴで IHNます。
（木南竜平）
表１

サケ科魚類のアンケート調査結果
魚病

魚種

経営体数
（軒）

生産量
（トン）

ニジマス
ギンザケ
アマゴ
イワナ
その他
合計

183246561 (33)※

1,29824373932
1,430

被害量
（トン）
71.0
0.0
14.6
0.6
0.0
86.2

生産量に対する割合（％）
5.50.0
40.0
1.4
0.0
6.0

主な疾病
IHN、細菌性冷水病、連鎖球菌症
EIBS
IHN、せっそう病
IHN、せっそう病※経営体数合計のカッコは実経営体数-2-表２海産魚のアンケート調査結果
魚病

魚種

経営体数（軒）

生産量
（トン）

マアジ
マダイ
ブリ
シマアジ
海面その他
陸上ヒラメ
陸上その他
合計

9123333336 (20)※347
1,038260
37251251,724

生産量に対する割合
（％）
7.4
0.4
17.3
2.70.00.60.04.4

被害量（トン）
25.5
4.645.0
1.00.00.20.076.3

主な疾病
ビブリオ病、連鎖球菌症
マダイイリドウイルス病、エドワジエラ症、ビバギナ症
連鎖球菌症、ノカルジア症
連鎖球菌症
滑走細菌症、連鎖球菌症※経営体数合計のカッコは実経営体数

トピックス
第 30 回にじます祭が開催されました
去る 3 月 3 日に「富士宮ます釣り大会」及び「“育て鱒ター”にじます放流会」との併催で、「第 30 回にじます祭」が開催されました。
富士宮ます釣り大会は、富士宮市非出資漁業協同組合が主催し、富士宮市に毎年の春の訪れを告げる釣り大会です。市内の中心部で冷たくきれいな水が流れる神田川や潤井川で、ニジマスなどの釣果が競われました。
また、“育て鱒ター”にじます放流会では、事前に配布されたニジマス発眼卵を、市民有志がそれぞれの自宅で約 1 ヶ月間かけて飼育したものを持ち寄り、ふ化した稚魚を「行ってらっしゃい」、「元気に育ってね」と一斉に神田川に放流しました。放流会の参加者は、高い飼育技術と資源増殖意識を讃え“育て鱒タ－”として認定されました。
そして第 30 回を迎えたにじます祭では、メインイベントとしてライブキッチンを開催しました。そこでは、大型ブランドニジマス“紅富士”の解体ショーの後、“紅富士”を贅沢に使用した“宮ます汁” （石狩鍋風）の調理実演とレシピ紹介が行われました。その後の特別販売では、多くの方々が大鍋で作られた“宮ます汁”に舌鼓を打ち、あいにくの悪天候の中で体を温める助けとなっていたようでした。
当場もブースとして出展し、生きたニジマスや大型ニジマス剥製の展示に加え、近年好評を得ている「ニジマス稚魚すくい」を来訪者の皆-3-さんに楽しんでいただきました。
（木南竜平）にじます祭の様子（上：解体ショー、下：稚魚すくい）ニホンウナギの生態に関する出張授業を行いました
平成 30 年 12 月 19 日に、伊東市立宇佐美小学
ウナギや宇佐美の川に対する児童の関心が高校において、「ウサミとウナギ」と題した出張授まった実感が得られただけでなく、ウナギ研究業を 3 年生 60 名に行いました。これは、当場がを引き継いでくれる若者が現れる予感を感じな宇佐美の小河川において川ウナギの資源生態研がら学校を後にすることができました。
究を精力的に行ったことを受けてのものであり、（鈴木邦弘）
ウナギへの興味を通じて地域固有の自然環境の保全や郷土愛を育むことが狙いでした。
実際には、如何に面白く授業を進められるかがポイントでしたので、合計 6 回のクイズを出しながら、途中スペシャルゲスト“宇佐美の鰻さん”にも登場してもらい心に訴える授業を心掛けました。Q1 での「うなぎを描いて」では、クネクネしたウナギを一生懸命描く児童に対し、模範解答(ネタ)として“蒲焼き”の絵を示し、子供達の心を鷲掴みにすることができました。
Q1

うなぎを描いて→“宇佐美の鰻さん”登場、ウナギの変態
Q2 ウナギの近縁種は？（三択）
Q3 ウナギは海の魚？川の魚？
→ウナギの大回遊、生まれ故郷の生物
Q4 宇佐美三河川でウナギが多くすむ川は？
Q5 ウナギはどんな場所が好き？
Q6 宇佐美三河川で大きなウナギがすむ川は？

授業の様子（下写真中央は“宇佐美の鰻さん”）

巨大ウナギ現る！
昨年 7 月と 11 月、狩野川漁協元組合長の植田正光氏から「巨大なウナギが捕れた」との連絡をいただきました。7 月の個体は DNA 鑑定によりニホンウナギ、11 月の個体は外観の特徴からオオウナギと判別されました。

それぞれの個体は、植田氏の御好意により浜名湖体験学習施設ウォットの展示用に御提供いただきました。また、DNA 鑑定は静岡理工科大学の常吉俊宏教授に実施していただきました。
記して感謝申し上げます。
（鈴木邦弘）ニホンウナギ Anguilla japonica
2018 年 7 月 狩野川水系

オオウナギ Anguilla marmorata
2018 年 11 月 小土肥大川水系
全長 80cm、体重 1432g

全長 110cm、体重 2400g-4-緊急！富士養鱒場の湧水量が異常低下
この冬、静岡県中部を流れる安倍川では瀬切れが発生し、ワイドショーでこぞって全国放映されました。実は、富士養鱒場も、異常な渇水に見舞われ、4 月末現在で好転の兆しがありません。簡単に状況をまとめました。

流れしかありません。排水箇所では水位が 30㎝以上低下し、壁面のコンクリは乾燥して白色になり、水路にはほとんど流れがありません。

平成 9 年以来の異常レベル
前号において、当場における近年の雨と湧水との関係について整理し、「秋から初冬にかけて降雨量と湧水量が増えていること、8-11 月の降雨量の積算値から渇水期(2 月)の湧水量を予測可能なこと」を記載しました。当該記事を書いていた昨年秋には、2 月の湧水量は十分に確保されるものだと信じていましたし、8-11 月の合計降雨量 1284mm から推定した 2 月の日間湧水量は 3.3 万トン/日と十分な量でした。ところが、10 月以後の極度な少雨の影響を受け、日間湧水量は見る見る減少し、2 月に 2.09 万トン/日、3月に 1.87 万トン/日、4 月には 1.65 万トン/日にまで漸減してしまいました（表 1）。このレベルにまで日間湧水量が減少するのは平成 9 年以来であり、実に 20 年振りの異常事態です。

流入箇所（堰堤部）

排水箇所（沈殿池横水路）
表1

月間降雨量と日間湧水量の推移

年月

月間降雨量
(mm)

H30.8397(93)6.14(-1.14)9773( 320)

13.67( 5.05)

1079(-204)

14.51( 5.44)1135(-106)

7.81( 0.92)1273( -16)

4.94(-0.56)

H31.18( -62)

3.04(-0.99)259( -40)

2.09(-1.13)

3108(-106)

1.87(-1.72)

4235(1.65(-2.72)(-1)

湧水量低下による影響
貯水槽の水位低下を示す警告灯は、2 月頃から点滅や点灯を繰り返すようになりました。3
月に入ると、飼育魚の餌食いが低下し、展示館にある大型水槽への給水が停止し酸欠事故により超大型ニジマスの死亡も起こりました。
一方、県内の民間養鱒場においても成長遅延に加えて魚病の発生も多く出荷が滞っている状態にあります。

日間湧水量の平均値(万トン/日)改めて、自然環境に支えられながら養鱒業が成立していることを強く実感させられるとともに、週間天気予報を見ながら「いい加減にまとまった雨降れよ！」と思いながら令和という新たな時代を迎えました。
（鈴木邦弘）)内の数値は平年値からの差を示す

場内の様子（写真）
流入箇所ではかろうじてバイカモが見られる
ものの、配管がむき出しになりせせらぎ程度の-5-富士養鱒場の降水量と湧水量
降水量(降水日数)

湧水量：mm（日）月：万ｔ/日今年

過去平均 ＊

99 ( 8)

2.09

3.22

108 (14)214 (10)

1.87

3.59

235(13)236 (10)

1.65

4.37

今年

過去平均

259 ( 7)34＊

＊ 前年以前の 20 年間平均値

日 誌
２月

３月

４月

4 日 富士川水系濁り調査(市内)
6 日 一般研究評価会(焼津)7-8 日 アユ資源研究部会(東京)
8 日 業務連絡分場長会議(焼津)8 日 にじます祭作業部会(市内)
8 日 マダイ中間育成検討会(焼津)12 日 普及月例会(焼津)13 日 富士川水系濁り調査(市内)
13 日 IHN 研究打合せ(場内)
15 日 にじます祭実行委員会(市内)
18 日 ニジマス新成長戦略研究
中間評価会(県庁)18 日 静岡市河川課打合せ(静岡)19 日 全国養鱒技術協議会
運営委員会(東京)
21 日 養鱒漁協６次産業化相談会
21 日 第 258 回技連(下田)21 日 中国寧波保税区調査団
来場対応(場内)
22 日 富士川水系濁り調査(市内)
26 日 静岡県カワウ検討会(静岡)28 日 IHN 研究打合せ(場内)
28 日 富士川アユ調査事業報告会(市内)

1 日 若手従事者支援研修会(市内)
1 日 富士川水系濁り調査(市内)
3 日 第 30 回にじます祭(市内)
4 日 日建リース工業来場(場内)
5 日 業務連絡分場長会議(焼津)
5 日 内水面振興事業打合せ(場内)
6 日 富士川水系濁り調査(市内)
8 日 普及事業成果報告会(焼津)11 日 富士川水系濁り調査(市内)
11 日 魚病対策委員会(静岡)12 日 東部企業局訪問(富士)13 日 ニジマス生産会議(市内)
14 日 普及課題設定協議会(焼津)15 日 養鱒漁協組合員資格審査会(市内)
15 日 静岡理工科大来場(場内)
15 日 紅富士検討会(市内)
16 日 瀬戸朝比奈川漁協研修会(藤枝)19 日 ニジマス海水養殖試験終了(焼津)
19 日 狩野川水系水質保全協議会(沼津)
20 日 にじます祭作業部会(市内)
22 日 富士宮市カワウ対策検討会(市内)
22 日 河津川アユ調査(河津)25 日 内水面振興事業打合せ(森)26 日 養殖生産物安全対策委員会(静岡)
27 日 外来魚駆除打合せ(浜松)27 日 日建リース工業来場(場内)
28 日 サーモン育種研究打合せ(東京)
29 日 水産学会２件発表(東京)

2 日 富士川アユ調査打合せ(市内)
3 日 業務連絡分場長会議(焼津)3 日 富士川水系濁り調査(山梨)4 日 富士川アユ調査打合せ(富士)4 日 ニジマス生産会議(市内)
4 日 温水ヒラメ VNN 検査(場内)
8 日 水産業局長との打合せ(焼津)
9 日 マーケ課担当者会議(静岡)10 日 普及月例会(焼津)11 日 防災担当者会議(沼津)12 日 漁業士会役員会(県庁)
16 日 例月出納検査(焼津)16 日 IHN 研究打合せ(場内)
16 日 防災所属長会議(沼津)17 日 紅富士販売戦略部会(市内)
18 日 内水面振興事業打合せ(森)19 日 創意工夫功労者賞受賞式(県庁)
23 日 にじます祭実行委員会(市内)
24 日 水産事業概要説明会(焼津)24 日 岳 南 地 下 水 利 用 協 議 会 ( 富士)
24 日 県かん水役員会(沼津)25 日 日建リース工業来場(市内)
26 日 外来魚分布被害調査(浜松)-6-