Qu2017 SUMMER

空 VOL.

41

高畠ワイナリーの広報誌です

日本で飲もう最高のワイン2017「愛飲家部門」

プラチナ賞W受賞
International Wine & Spirit
Competition 2017

SilverAward受賞
2014 高畠 Majestiqueローグル・ブルー 青おに／左2014 高畠 Majestiqueローグル・ルージュ 赤おに／右風 薫るワイナリーから集まりいただきました︒

所狭しとばかりに︑多くのお客様におれました︒おかげさまでワイナリーはは大きく違い︑3日間とも天候に恵ま今年のスプリングフェスタは昨年とくらんぼ﹂を始め︑県内の名産品を取でいただくために︑地元産地直送の﹁さ山形・高畠の農産物や加工品を楽しん

わせ︑これまで以上に充実した内容で︑当ワイナリーでも行楽シーズンに合り揃えました︒
そんな中︑国内外のワインコンクー

毎回のことではありますが︑数万人というお客様をワイナリーにお迎え

また︑先日放送されたニュース番組

ルにて︑高畠ワイナリーが入賞した知しているところです︒ワインに親しむの﹁国産ワインランキング﹂において︑し︑特に大きな事故やトラブルもなく高 畠 ワ イ ナ リ ー フ ァ ン の 多 く の 方 が︑高畠ワイナリーの製品がなんと﹁1位・らせが飛び込んできました︒

高畠の風土やFood・ワインを︑心3位﹂にランキングされておりました︒

イベントを終えることができ︑ホッと行くまで楽しんでいらっしゃったので不特定多数の方がご覧になるテレビ番

緑 深い葉の間から小 さな 房がが︑高畠ワイナリーは︑今後も世界基花のワイナリーにふさわし く花し、今ではかわいらしい小さな房ができています。ぶどうのリーで︑秋の収穫に思いを馳せているのスポットです。表紙の薔薇は、ピノ・ノワールの畑と畑の間組で︑これほどの高い評価を得られたことに︑大きな喜びを感じました︒

しかし︑雨が少なかったことが幸い準のワインを造るため︑更なる高品質今日この頃です︒

まだ少し早いですが︑初夏のワイナは理想的な天候に恵まれ、順調に育っています。5末に開え？これ本物？」とお客様が歓声をあげ写真を撮られる人気はないでしょうか︒

度を超えた日もし︑ぶどうや農作物にとっては病害虫化に邁進すると同時に︑これまで以上予感がする陽気でもありました︒
さて6月は︑山形の代名詞でもある﹁さくらんぼ﹂シーズンの幕開けです︒

10年前にワイナリー前の試験農園に植えたピノ・ノワール

ワイナリーに咲く薔薇が見頃を迎えています。
「わぁ！きれい！

今 春 は 全 国 的 に も 快 晴 の 日 が 多 く︑5月にしては珍しくの発生も少なく︑この春の天候下で理に 地 域 の 皆 様 と 共 に 協 力 を し な が ら︑さて︑嬉しいニュースが続きました

想的な生育が進んでおり︑秋の収穫がワイン造りに取り組んでいく必要性をあり︑汗ばむような陽気でした︒

大変楽しみです︒私たちワイン造りにり強く感じております︒

便と っ て︑ビ ッ グ・ヴィ ン テ ー ジ に な るーナリイワ葉も深い緑色になって、高畠の夏の訪れを予感させます。にあるお客様通路で撮影しました。

30

村上 健
高畠ワイン株式会社代表取締役社長

Summer 2017 Qu 2

凄 かった国産ワイン！…

エノログ 川 邉
ワインアレコレ川邉久之

vol.13

高畠ワイン製造責任者・エノログ※エノログ（ワイン醸造技術管理士）

昭和52年の大晦日、作詞 阿久悠、作曲大野克夫というヒットメーカーから生まれで、いかに輸入が高嶺の華だったかが判ります。

89.3万枚を売上げた「勝手にしやがれ」は日

しかも、輸入の主流は白ワインでは甘口の本レコード大賞に輝き、その歌い手ジュリー

ドイツワイン、赤ワインではフランスのボルこと沢田研二さんをアイドルからスーパースドーで、低価格帯は皆無で、お医者さんなどターへ昇華させた曲とも称され、ステージで富裕層を対象とした高価格帯に絞られてい帽子を投げる振付は我々世代なら誰もが憶たと聞きます。一方で国産は一升瓶に詰めえているはずです。
そして、翌年リリースされたものを「葡萄酒」、720ml（750ml瓶の国産た22枚目のシングル「サムライ」も52.3万枚化は平成20年前後）や小瓶に詰めたものをのヒットとなり、そのレコードのB面（CDと違「ワイン」と区別しました。
そして、原料ブドウい裏面）に収録された曲が、「あなたに今夜が乏しい国内の生産者は、輸入ワインや濃はワインをふりかけ」という我々には馴染み縮果汁を醸造したものから低価格帯を製造のあるタイトルでした。
しかし驚くのは、ジュ販売することを経営の母体とし、その広告にリーがこの歌と共にマンズワインさんのCM先に挙げた大物スターを起用したのです。
こに起用されていたのをご記憶の方はどれだ

うして、国産の出荷数量が優位に立つ状況け居るでしょう？

は以後しばらく続きました。

若い方々は想像つかないでしょうが（こぅそして、赤ワインブームの兆しが観えた平言ぅ年代になるとゎ）、大手ビールメーカーと成6年、輸入が82kl、国産が64klと初めて国比較にならない小さなサイズの国産ワインの産を超えて逆転し合計で146klを数え、その4生産者が、今で例えるならAKBやジャニー年後の平成10年に空前絶後の赤ワインブーズ系などの大物をCMに起用するに値しまムとなり、合計数量で2.5倍を超え370klとなす。
それ以降、サントリーさんは「赤玉パンチ」

り漸くワイン文化が根付きました。という低価格帯のCMに安全地帯の「ワインレッドの心」を使い、この曲は日本レコード大高畠ワイナリーは平成2年（1990年）に設賞金賞を受賞、また旧社名の三楽酒造（ご立され、日本のワイン成長期で坂の上の雲存知？）時代のメルシャンさんは1,000円ワイが見える頃、皆様方のご支援で伸びる事がンのCMに、女優の松坂慶子さんをフランスできました。
その後、坂は多少の凸凹があっでのロケCMと、広告だけ観ると、今じゃありたにせよ、平成27年は379klと僅かながらも得ないバブリーな国産ワインだったのです。

過去最高の合計数量を示して更に微増中です。
そして、これからの未来を見つめ新たしかし、ジュリーが「ワインをふりかけ」
ていな高畠ブランドの向上が図れるワイナリーをた、昭和53年の国産の出荷数量は僅か28目指し、その一つとして「100年構想」のもと千klで、直近の平成27年が示す113千klの世界基準のワイン文化を高畠の地から発信四分の一にも及ばないものでした。加えて当してゆきます。

時の輸 入は国 産の半 分 以 下の出 荷 数 量

3 Qu Summer 2017

日本で飲もう最高のワイン2017「 愛好家部門 」

最 高 賞 W受 賞

「日本で飲もう最高のワイン2017」において白ワイン・赤ワイン共にプラチナ賞を受賞。
第1回目からエントリーを続け7年目の今年念願の最高賞を受賞することができました。

天候に恵まれた年の逸品、ファースト・ヴィンテージ

2015 高畠ラ・クロチュア ※エレクトリック・エン・上和田シャルドネ

2014 高畠 Majestique
ローグル・ルージュ 赤おに
750㎖／白・辛口／4,320円（税込）

750㎖／赤・フルボディ／3,500円（税込）

ミネラルと樽香の調和、上和田シャルドネの真骨頂

専門家部門シルバー
愛好家部門ゴールド

専門家部門ゴールド

2015高畠ゾディアック シャルドネ

2014高畠アルケイディア セレクトハーベスト
愛好家部門ゴールド

愛好家部門ゴールド

2015高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ※2015高畠クラシック マスカット・ベーリーA
専門家部門シルバー

愛好家部門シルバー

2015高畠ラ・クロチュア ※エレクトリック・エン・上和田シャルドネ

2014高畠アルケイディア セレクトハーベスト

2015高畠ラスティック マスカット・ベーリーA

愛好家部門シルバー

2015高畠ラスティック マスカット・ベーリーA「日本で飲める一番美味しいワインを探す」
ことを目的に、産地や知名度などの先入観を持たず、多くの人が美味しいと感じるワインを探し、日本におけるワイン文化の発展に寄与するために設立されたワインコンクールです。

日本で飲もう最高のワイン 〜テロワールから食卓へ〜（※）
印のワインは少数ロット限定醸造のため、高畠ワイナリーショップまたは高畠ワイン公式通信販売でのみ限定数量の取り扱いですのでご了承願います。
（4p5p共通）

やっと届いたという想い
さらなる高みを思い描いて製造部チーフ◎ 松 田 旬一

﹁日本で飲もう最高のワイン﹂ではワ

イ ン 愛 好 家 の 部 門 で 白・赤 と も に 最 高賞であるプラチナ賞を受賞︒

こ の 2 つ の ワ イ ン は︑世 界 基 準 で のワ イ ン 造 り を 標 榜 し︑世 界 各 国 の 名 立たるワインを徹底的にテイスティングし︑醸 造 技 術 を 進 化 さ せ︑同 時 に 自 分

自 身 を 磨 き 上 げ る こ と で 生 ま れ た︑特別な想いを込めたワインです︒

ま た︑高 畠 町 の 契 約 栽 培 農 家 の 方 々が大切に育て上げた最高品質のぶどうだけを厳選して個別に造ったワインでも あ り︑そ れ ら が 高 い 評 価 を 受 け た こと は︑醸 造 に 携 わ っ た 者 と し て と て も嬉しい限りです︒

特 に﹁ロ ー グ ル・ル ー ジ ュ﹂は︑記念すべきファースト・ヴィンテージで︑ワ イ ン の 方 向 性 な ど︑造 る 前 か ら 様 々な試行錯誤を繰り返した中から生み出されたワインです︒﹁ラ・クロチュア上和 田 シ ャ ル ド ネ﹂は︑ぶ ど う の 時 点 で素晴らしいポテンシャルを感じていまし た の で︑さ ら な る 発 展・進 歩 が 充 分一 方︑イ ギ リ ス で 行 わ れ た I W S Cに期待できると確信しています︒に お い て は︑嬉 し さ よ り も 悔 し い と いう の が 正 直 な 気 持 ち で す︒も ち ろ ん︑

世界的なワインコンクールにおけるシル バ ー 賞︑ブ ロ ン ズ 賞 の 受 賞 は 喜 ば しい こ と で は あ り ま す が︑こ の 結 果 に 満足することなくさらなる﹁上﹂をめざし︑

ぶ ど う の 栽 培︑ワ イ ン 醸 造 の 精 度 を 高めて取り組んでいきます︒

Summer 2017 Qu 4

InternationalWine & Spirit
Competition 2017
イギリスで開催される世界的なレベルのワインコンペIWSCにおいて
高畠ワイナリーではヴィンテージの赤・白ともにSILVER賞を受賞
さらに5アイテムがBRONZE賞を受賞いたしました。
赤ワインでのSILVER賞は当ワイナリー初。
今後は頂点であるGOLD賞をめざします。

2015 高畠
ゾディアックシャルドネ

2014 高畠
Majestique
ローグル・ブルー
青おに

750㎖／白・辛口
4,320円（税込）

垣根仕立て露地栽培。
2015年シャルドネの傑作。

750㎖／赤・フルボディ
3,500円（税込）

メルロー主体のボルドーブレンド。熟度の高い高品質なぶどうを選抜して使用。

IWSC BRONZE AWARD
2014高畠アルケイディア セレクトハーベスト2014 高畠 Majestique ローグル・ルージュ 赤おに2015 高畠ラ・クロチュア・エレクトリック・エン・上和田シャルドネ※2015 高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ※2015 高畠シャルドネ樽醗酵 ナイトハーベスト

IWSCとは、インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティションの略。
IWSCは1969年にイギリスではじまった世界の最高のワイン、スピリッ
ツおよびリキュールを紹介する事を目的としている品評会です。

2015 高畠
ラ・クロチュア ※エレクトリック・エン
上和田シャルドネ

750㎖／赤・フルボディ
3,500円（税込）

750㎖／赤・フルボディ
3,500円（税込）

750㎖／白・辛口
4,320円（税込）

天候に恵まれた2014年の小粒で熟度の高いぶどうを小仕込みし、フレンチオークの小樽で熟成。
メルロー主
体で凝縮感が高く、骨格がありしっかりした深みもあります。熟したプラムやスモーキーな香り、滑らかなタンニンを感じることができます。

2014年のカベルネは色付
きも良く、納得のいく状態で収穫することができました。
醸造では醸しの期間を長くとることで、種からのタンニンを抽出でき、これまで以上に凝縮感・骨格があり、しっかりした深みのあるワインに仕上げました。

高畠町産のシャルドネの中でも、標高が高く寒暖の差が大きい上和田地区の最高品質のシャルドネを選抜して使用。樽についても、
このワインに合わせ厳選し採用することで、ワインが持つミネラリティと樽香の調和を迎えることができました。

5 Qu Summer 2017

﹁ 造 り ﹂を 丹 念 に2014 高畠
Majestique
ローグル・ルージュ
赤おに

新 発 売

2014 高畠
Majestique
ローグル・ブルー青おに暑い 夏 を 乗 り 切る
山 形・高 畠の必 須 ア イ テム

だ だ ちゃ豆

冷 た いラ ーメン

冷 たい 肉 そ ば

冷たい肉そば：コシの強い田舎そばに歯ごたえの冷たいラーメン：ラーメン大好き山形県民がこよなある親鶏中心の肉をのせ、鶏だしで甘めの醤油味 く愛する、山形市が発祥の夏の定番。たっぷりのスープをかけた河北町発祥の冷たい汁そばです。 スープも麺も冷たく、スープは醤油味が一般的。

だだちゃ豆 ： 独特の風味と甘さ、旨みがある庄内鶴岡地方の代表的な夏の味覚。
さやに豆が2つ入りが多い。
「だだちゃ」とは方言でお父さんの意味。

ワイナリーにも涼しい味覚をご用意しました。
ソフトクリーム
ショップ

オリジナル
ソフト
クリーム

ジャパンプレミアム
佐藤錦ソフトクリーム
350円
（税込）

期間・数量限定

だだちゃ豆右衛門

フィナンシェ
（左）… 口の中に広がる濃厚なだだちゃ豆とバターの風味。
6個入り／1,037円（税込）
だだちゃもち（右）… 甘く香ばしいだだちゃ豆の風味と求肥もちのモチモチ感！
6個入り／907円（税込）

まほろばの貴婦人
ソフトクリームも大好評！

※ワインソフトはアルコール分を含みます。

※数量に限りがあります。

各ソフトクリーム
300円〜350円（税込）※ソフトクリーム、ジェラート共に時期によってメニューが変わる場合があります。

オリジナル
アイス
ジェラート

アイス・ジェラート 夏の限定メニュー

ダブル

各245㎖／300円
（税込）

赤ワイン風
サイダー

白ワイン風 さくらんぼ
サイダーサイダー

ショップ
限定
サイダー

ラフランス
サイダー

（ノンアルコール） （ノンアルコール） （県産果汁使用） （県産果汁使用）
可愛らしい薄紅色の涼味︒
爽やかな甘さとミルクの濃厚な味わい︒
さくらんぼの果肉がアクセントに！

● バニラアイス● さくらんぼジェラート New● チョコジェラート● 抹茶ジェラート
● 巨峰ジェラート
期間・数量限定シングル 350円（税込）

シュワシュワ
涼しいサイダー！

550円
（税込）

※果物などの写真はイメージです。
ここに掲載の商品は高畠ワイナリー内のみの販売です。通信販売では取り扱いをしておりません。
ご了承願います。
Summer 2017 Qu 6高 畠 ワイナリー
ワイナリー肉祭り

まつり

ふるさと夏まつり

ワイナリー芋煮会

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夏と言えばBBQ！ BBQと言えば、スタミナ満点のお肉料理ですよね。夏バテを吹き飛ばすように、お肉とワインで盛り上がりましょう！

これぞ山形・高畠の納涼まつり。県内の特産品・名産品を集め、ワインと楽しめる夏まつりです。
（写真は昨年の様子）

山形の郷土料理と言えば「芋煮」。意外かもしれませんがワインとの相性も良く、特にデラウェア等の白ワインとは気軽に合わせる事ができます。

7月15日（土）〜17日（月・祝）

東北芸術工科大学学生による

2017高畠新酒
ラベルアートコンペティション

6月3日
（土）
東北芸術工科大学の大学生約20名を対象に「2017高畠新酒ラベルアートコンペ
ティション」の説明会を開催しました。当日はワ
インはもとより、高畠町や高畠ワイナリーについ8月11日（金・祝）〜13日（日）て村上社長からの説明があり、その後ぶどう畑の見学や町内の見学に出発しました。
この日のイメージを元に、2017年高畠新酒のデザインが作られるのが待ち遠しいです。

9月16日（土）〜18日（月・祝）

石切り場

編集後記
「私のワインの楽しみ方」「ワインに合う料理」「お好きな高畠ワイン」に関するエピソードなどをお書きください。

時沢の風景

ワイナリーエントランス

なんだか、あっという間の春でした。これから梅雨を経て、短く激しい高畠の夏に入ります。最近は昼夜の気温差が2桁という日も珍しくなく、温度差があまりにも大きく体調を崩してしまいます。ぶどうや農作物にとってはそれが好 条 件なのかもしれませんが、まだ私の部 屋にはヒーターと扇風機が仲良く同居中、そんな季節です。
（ ZK）

高畠町のイベント案内
全国ペット供養祭

お問い合わせ：高畠町観光協会 電話0238-57-3844

7月22日（土）

犬と猫を祭る珍らしい犬の宮、猫の宮祭礼にあわせ、全国のペットを供養する。
また希望者の供養も行う。高畠町高安

昭和ほろ酔いちょうちんまつり

8月5日（土）昭和の高畠にタイムスリップ！ 大人も子どもも楽しめるイベント盛りだくさんです。
旧高畠駅通り（たかはた広場前）

勢至観音祭礼「ごんぼの実まつり」 8月10日（木）「ごんぼ」とは方言で「ごぼう」のこと。夜、若者が集まり、トゲトゲなごぼうの実を異性に投げ合う。
その実が相手につけば恋が実るといわれている。高畠町勢至観音・昭和縁結び通り
小誌へのご意見やご感想、ご質問、ご要望などをお書きください。

青竹ちょうちんまつり

8月15日（火）16日（水）高畠地区商店街で、各戸1〜2本の青竹ちょうちんをつけ立て、千数百人の踊子が、新高畠、高畠花笠音頭を踊りパレードを行う。

虚空蔵尊灯篭流し

8月23日（水）耕福寺虚空蔵尊祭例のとき、先祖の供養のため数百もの灯篭が最上川に流される。高畠町糠野目

ご紹介不可

□受取済み
いただきましたお便りをご紹介させていただく場合は、編集の都合上、文意を変えずに文章を書き換えさせていただいたり、一部内容を割愛させていただく場合があります。
また、ペンネームをご希望の方やご紹介をご希望なさらない方は、お手数をおかけいたしますがその旨をお知らせ願います。

犬の宮

勢至観音

青竹ちょうちんまつり

Qu
2 0 1 7 年 6月日発行

20

通巻号︵ 2 0 1 7 年 夏 号 ︶41日本 全 国 の 皆 様 に お 会 い できることを 楽し み にして おります

催 事 のご 案 内■ 大阪…季節に合わせた美味しいワインをおすすめいたします！
！

■仙台

阪神百貨店 梅田本店 B1お酒売場「試飲即売」

杜の都のワイン祭り「バル仙台2017」withアペリティフ365in仙台2017
勾当台公園市民広場（仙台市役所前）

2017年6月21日（水）〜27日（火）7日間2017年7月14日（金）〜17日（月・祝）4日間■ 博多

阪急阪神百貨店 博多阪急 8階催場「全国うまいもの大会」
2017年6月21日（水）〜27日（火）7日間■ 北九 州

井筒屋 小倉店 B1酒売場「試飲会」
2017年8月2日（水）〜8日（火）7日間■ 広島

そごう百貨店 広島店 ９階催場「夏の全国うまいもの大会」

発 行 高 畠ワイナリー

2017年6月21日（水）〜27日（火）7日間■ 大 阪 …夏に合わせて爽やかなワインをおすすめいたします！
！

京阪百貨店 京橋店 B1グルメステージ「試飲即売会」
2017年8月3日（木）〜9日（水）7日間■北九 州■広島井筒屋 小倉店 Ｂ1酒売場「試飲会」

そごう百貨店 広島店 B1酒売場「試飲会」

2017年6月28日（水）〜7月4日（火）7日間2017年8月7日（月）〜8月13日（日）7日間■ 山形…チケット制でグラスによるワインの有料試飲のイベントです2017年7月8日（土）〜9日（日）2日間■ 仙 台 …高畠町主催の仙台駅ステンドグラス前イベント

仙台駅 2Fステンドグラス前広場「たかはたフェア」
2017年9月1日（金）〜3日（日）3日間催事の内容は変更になる場合があります。特に最終日は閉場時間が早い場合がございますので、ご注意くださいませ。

Qu 読者プレゼント

さくらんぼ
スパークリングワイン
6 名様

高畠ワイナリー 空・Qu編集部

E-mail rsc@takahata-wine.co.jp

http://www.takahata-winery.co.jp/

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また第三者にその情報を提供する事は一切いたしません。
ⓒ 高畠ワイナリー 2017 本誌記事、写真、イラストの無断転載を禁じます。

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付属の読者ハガキを切り取りご応募ください。
ご応募はお一人様ハガキ1枚まで。発表は発送をもってかえさせていただきます。
また応募資格は満20歳以上の方とさせていただきます。締切：2017年9月30日
（土）
消印有効

写真はイメージです〒９９９ー２１７ ６ 山 形 県 東 置 賜 郡 高 畠 町 糠 野 目２７００ー１

上山城及び周辺エリア「やまがたワインバル2017inかみのやま温泉」

9 9 9 -2 1 7 6高 畠ワイナリー﹃ 空・Qu ﹄編 集 部

第20回 まほろば百景絵画展

山形県東置賜郡高畠町糠野目2700-1
高畠ワイナリー内

空・Qu 編集部 行

まほろば百景絵画展20周年を記念し「 社 会人の部」を募集します2017 SUMMER

プレゼントのご応募
株 式 会 社 サンセットスタジ オ

フリガナ

年齢

お名前歳
男・女

ご住所 〒

電話番号 （1998年より高畠町内の園児、小中学生を対象にまほろばの里・高畠の豊かな自然風土、優れた文化などを対象に数多くの感性豊かな作品が生み出されました。
そこで、
まほろば百景絵画展の20周年を記念し、今年は社会人の部を新設、募集します。

Take Free

応募期間

平 成 2 9 年 9月末日まで

審 査・表 彰平 成 2 9 年 1 1月
（予定）

詳しくはホームページ、またはお電話にてお問い合わせください。
高畠ワイナリー/TEL 0 2 3 8 -5 7 - 4 8 0 0 広報担当・今野まで）

メールアドレスー@アンケート・普段、よく飲むワインについて教えてください■普段、どちらでワインの購入をされていますか？
酒販店 ・ スーパー ・ 百貨店 ・ 通信販売 ・ CVS ・ その他
よろしければ店名をお書き下さい（高畠ワイン以外でも可）■あなたのお気に入りワインの銘柄を教えてください
メーカー名銘柄■主にどんな時にワインをお飲みになりますか？