２）タンサ活レシピ・プレート
ビフィズス菌入りヨーグルト 計 100ｇ
水溶性食物繊維 計 2.4ｇ
エネルギー 562 kcal
(デリとメインのおかずは日替わりメニューのため、計算に含まない)【ポイント】
L for You 定番のプレートをイメージしてワンプレートに仕上げました。ヨーグルトレモンドレッシングは、レモンとヨーグルトの異なる酸味がバランスよく、春らしい爽やかなドレッシングに仕上がりました。水溶性食物繊維たっぷりのオートミールパンは、見た目よりも食べ応えがあり満足感があります。お好みのデリやメインを乗せ、ビフィズス菌、食物繊維、タンパク質をたっぷりとれる 1 食となっています。
※写真はイメージです。ご家庭では、オートミールパンの両側のデリとメインのおかずはお好みの食材を乗せてください。
＜ヨーグルトレモンドレッシング＞１人分 139.25kcal
食材容量

ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)50g

有機レモン果汁

5g

天然塩

1g

有機てんさい糖

1g

有機コショウ少々

有機 EV オリーブオイル

10g

水溶性食物繊維作り方
1.オリーブオイル以外の食材をよく混ぜておく。

0.1g

2.オリーブオイルを少しずつ加え、よく混ぜ合わせて完成。
(ブレンダーなどを使用しても簡単にできます。)＜オートミールパン＞2 個・１人分 289.91kcal
食材

準備

容量

水溶性食物繊維(A)有機オートミール

45g

1.44g

(A)自然栽培米粉

15g

作り方

(A)てんさい糖

7.5g

1.ボウルに水とドライイーストを入れておく。

(A)天然塩

1.5g

2.別ボウルに（A）の食材を入れ軽く混ぜ合わせる。

(A)米油

4g

3.２の粉類を１のボウルに入れよく混ぜ合わせる。

ドライイースト0.75g

サイリュウムハスク

1.5g

水60g

オートミールをブレンダーに入れ粉砕し、粉状にしておく。

4.３のボウルにサイリュウムハスクを入れよく混ぜ合わせる。
生地が重くなってくるので、生地が均一になるまでしっかり混ぜ合わせる。

5.1 次発酵。ボウルにラップをし、35 度で 30～40 分寝かせる。
6.生地を 4 等分し、表面がツルツルになるように丸める。手に水か米油(分量外)をつけて丸くすると手につきにくい。
7.2 次発酵。天板にオーブンシートを敷き、スチーム機能を使って 35～40 度で、40～60 分 生地が 1.5 倍くらいになっていれば OK。乾燥にはくれぐれも気を付ける。
8.オーブンを 170 度に予熱する。 生地の表面に米粉(分量外)をうっすらかけ、ナイフでクープを入れ、切れ目に米油(分量外)を垂らす。
9. 霧吹きを高い位置から 3 回ほどかけ、15 分焼いて完成。 焼き色をみて焼時間は調整する。

※デザートヨーグルト＆キウイジャムのレシピ、アボカドは「オートミールパンケーキプレート ～タンサ活レシピ～」と同じ

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３）ゴボウとイチジクのココアパウンドケーキ＆フローズンヨーグルトシャーベット ～タンサ活レシピ～
ビフィズス菌入りヨーグルト 計 100ｇ
水溶性食物繊維 計 2.0ｇ
エネルギー 400 kcal
【ポイント】
小麦粉の代わりにオートミールを使用したパウンドケーキです。
水溶性食物繊維(イヌリン)を多く含むゴボウの香ばしさは、ココアとの相性が◎です。またドライイチジクの濃厚な甘みがアクセントとなり、楽しく召し上がっていただけます。一緒に添えたフローズ
ンヨーグルトは、ヨーグルトそのものの美味しさがダイレクトに分かる仕上がりです。濃厚なパウンドケーキと爽やかなフローズンヨーグルトの組み合わせが楽しめます。
<ゴボウとイチジクのココアパウンドケーキ>1 台分 （１人分 1/8 カット）311kcal
食材

容量

水溶性食物繊維(A)有機オートミール

150g

0.6g

(A)アーモンドプードル

50g

0.155g(A)有機片栗粉

20g(A)有機ココアパウダー

30g(A)ベーキングパウダー

7g(B)有機アガベシロップ

130g(B)天然塩

1.5g

(B)米油

50g

(B)有機レモン果汁

20g(B)有機バニラエキストラクト

3g(B)有機豆乳

170g(B)平飼い卵2個

自然栽培ドライイチジク

100g

0.425g

有機ゴボウ

100g

0.33g

ラム酒12g

作り方1.ドライイチジクを、1~1.5cm 角にカットしてラム酒を振り掛けておく。 ゴボウは洗いながら皮を軽くむき、粗みじん切りにし水にさらしておく。
2. (A)の材料を全て混ぜる。ココアパウダーはダマになりやすいので注意。

0.48g

3.(B)の素材を全て混ぜる。泡だて器などで全体が乳化するまでよく混ぜる。
4.(A)の材料に、乳化した(B)を数回に分けて入れ、よく混ぜ合0.05g

わせる。
5.ゴボウはキッチンペーパーなどでよく水気をきって生地に入れる。
ドライイチジクをシロップごと生地に入れ、よく混ぜる。
6.クッキングシートを敷いた型に流し込み、2~3 回トントンし空気を抜く。
200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃で 15 分焼き、160℃に下げて 30～40 分焼く。串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。粗熱を取って完成。

＜フローズンヨーグルトシャーベット＞１人分 89kcal
水溶性食物繊維作り方

食材容量

ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)100g

1.材料をよく混ぜ合わせ、アイスクリーマーに投入し完成。

有機てんさい糖

10g(アイスクリーマーがない場合は、フリーザーバックに材料を入れミント飾り冷凍し、固まったらめん棒などで袋の上から食材を崩す。）
2.盛り付けたらミントを飾って完成。

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【レシピ集２】 管理栄養士 柴田真希氏の おうちでできるタンサ活レシピ

おうちでできるタンサ活レシピ① ヨーグルトレモンドレッシングのバランスサラダ １人分
ビフィズス菌入りヨーグルト 計 100ｇ
水溶性食物繊維 計 2.2ｇ
エネルギー 578 kcal
【ポイント】
一皿で満足感があり、ごはん代わりにもなるサラダ。朝食やランチ、遅夜ごはんにもおすすめです。
ごまドレッシング、シーザードレッシングなどさまざまなバリエーション展開が可能。飽きずに続けることができます。
ノンオイルで仕上げているのでギルトフリー。
さまざまな具材でバリエーション展開が可能です。
食材容量

たまご
大麦（もち麦、押し麦など）
レタス
ミニトマト
アボカド
くるみ(Ａ)砂糖(Ａ)塩(Ａ)こしょう(Ａ)レモン汁

１個(Ａ)ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)

水溶性食物繊維作り方
1.鍋に湯をわかし、たまごを 10 分ほど茹でて、ゆでたまごを作20g

0.9gる。粗熱が取れたら殻をむき、8 等分に切る。別の鍋に湯を2～3 枚(60g)0.1g

4個0.2g

わかし、大麦を 15～20 分ほどゆでて、中心が透明になった

1/4 個

0.6g

30ｇ

0.2g

ら湯切りをして水でよく洗う。
2.レタスをざく切りに、ミニトマトを縦 4 等分に切る。アボカドを1cm 角に切り、くるみを粗刻みにする。

小さじ 1

3.ボウルに(A)を上から順に入れて混ぜ合わせる。

小さじ 1/4
少々
小さじ 2

4.皿にレタスをしき、残りの具材をきれいに盛り付ける。
0.2ｇ

3 のドレッシングをたっぷりかけていただく。

100ｇ

おうちでできるタンサ活レシピ② オートミールパンケーキ ヨーグルト★キウイソース １人分
ビフィズス菌入りヨーグルト 計 100ｇ
水溶性食物繊維 計 2.3ｇ
エネルギー 540 kcal
【ポイント】
水溶性食物繊維が豊富なキウイを使ったソースはヨーグルトとの相性抜群。パンケーキだけでなく、ヨーグルトにかけるなど、ジャム代わりにも使えます。2～4 倍作ってストックしておいても◎なめらかな食感のビフィズス菌入りヨーグルトを使用していますが、ホエーが分離していたら、かき混ぜてからかけてください。

食材

オートミール（クイック）
無調整豆乳(A)たまご(A)砂糖(A)ベーキングパウダー
(A)塩
サラダ油

容量

水溶性食物繊維50g

1.6g

150ml

0.3g

1個

作り方
1.耐熱容器にオートミールと豆乳を入れて軽く混ぜ、600wの電子レンジで 2 分ほど加熱する。
2.1 の粗熱が取れたら(A)を入れて混ぜ合わせる。

大さじ 1

3.フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火にかけ、2 を 3 等分

小さじ 1にして入れる。3～4 分焼いたら裏返してさらに 3～4 分少々焼く。同様に 2 枚焼く。

小さじ 2～3

ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)

100ｇ(B)キウイフルーツ(B)砂糖(B)レモン汁

1/2 個
大さじ 1/2
小さじ 1

4.キウイフルーツを小さめのざく切りにする。耐熱容器に0.4g(Ｂ)を入れてふんわりとラップをかけ、1 分ほど加熱する。
5.皿にパンケーキを盛り付け、よく混ぜてなめらかにしたヨーグルトをかけ、4 のキウイソースをかける。

※キウイソースを作る時は吹きこぼれを防ぐため、耐熱容器は深めのものを使用する。

9おうちでできるタンサ活レシピ③ プルーンとナッツのフローズンヨーグルト＆オートミールチーズクラッカー
１人分
ビフィズス菌入りヨーグルト 計 100ｇ
水溶性食物繊維 計 2.2ｇ
エネルギー 486 kcal
【ポイント】
ヨーグルトにゼラチンがはいっているものだと、固くなりすぎずおいしく仕上がります。
加糖タイプのヨーグルトを使用する際は、(A)の砂糖を抜いてください。

食材容量

水溶性食物繊維(Ａ)ビフィズス菌入りヨーグルト(無糖)

100g(A)ドライプルーン

30g

1.0g

(A)カシューナッツ

15g

0.1g

1.プルーンを角切りにする。

(B)オートミール（クイック)(B)白ごま・黒ごま

厚手のポリ袋の中に(A)を入れて冷凍庫に入れて 2～3時間冷やす。
2.別の厚手のポリ袋に(B)を上から順に入れて混ぜ合わせ

大さじ 1(A)砂糖作り方

30g

1.0g

る。(水は少しずつ加えて生地全体をまとめる。) 袋の空

各大さじ 1/2

0.1g

気を抜 き、めん棒などを使って生地を 2～3mm 厚にな(B)粉チーズ

大さじ 1るように平たくのばし、包丁の背を使って 4 等分に切れ目(B)オリーブオイル

大さじ 1/2を入れる。

(B)水

大さじ 1～23.耐熱皿の上にクッキングシートをしき、ポリ袋から取り出した生地を並べる。（キッチンばさみでポリ袋を切ると取り出しやすい。)600w の電子レンジで 1 分 30 秒加熱し、裏返してさらに 1 分 30 秒加熱する。
4.1 のフローズンヨーグルトの袋をもみながら器に盛り付ける。 3 のクラッカーを添える。

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