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学校の快適さを保っための身近な環境管理
浦田

耕作・ ・・・・・・・・ 2

子どもの健康は母親の責任ー他人まかせの「子育て」に警鐘一
岩 佐 教 之 ……… 8

学校の快適さを保っための身近な環境管理

薬事評論家京極三朗

京都薬科大学非常勤講師（薬学概論 ・薬局管理学）
薬剤師

はじめに

浦田耕作

った簡単で効果的な学校環境衛生管理対策に始ま学校は、児童 • 生徒の教育の場であると同時に、り、最新の検査機器を駆使しての改善にまで至っ

地域社会や保護者の物心両面での中心的な役割をている。

果たし、さらに、社会教育の場としての役割をも

学校薬剤師としての初期の経験は、今日でも 、果たしている。

だれもが出来る「学校環境衛生ウォッチング」の学校は、児童 • 生徒 ・教職員 ・保護者 ・地域社

参考として、役立つのではないかと思う。

会の人々が、快適に利用出来る環境を保つことが大切である。
学校が、快適、ま たは、不快感の無い状態であ

快適さの維持は日常的な観察が基盤となる

れば、気に止められることはないが、何 らかの理

学校医や学校薬剤師は、 学校を常時利用してい由で快適さが失われると、たちま ち不満やいらだ

る児童 • 生徒 ・ 教職員が、快適さを保っためにどちが生まれる。

のようなことを望んでいるかを把握するために、環境の快適さを保っためには、日常検査と定期時間の許す限り、担当する学校で生活を共にして検査によ って、恒常的かつ計数的に見直すことが観察をする必要がある。

大切である。

私が学校薬剤師になった頃は、まだ学校環境衛

また 、日常検査と定期検査のデータは、何らか

生に関しての詳しい参考書が少なかった。

の変化が起こった場合に 、 その原因を確かめるた

総合的な学校環境衛生維持対策についての考えめの基礎データとして役立ち、改善の方策を求め方の指針として思いついたのは、陸軍時代に初級るための資料となり 、学校が外部からの影響によ

幹部教育として習った軍隊衛生学の内容であった。

つで快適さが失われた度合いを 具体的に示すこと

軍隊衛生学は、渕ればドイツに留学して衛生学によって、改善を求める資料となる。

を学んだ後の軍医総監森林太郎（鵡外）らの軍医た

快適さが失われた時点で検査を行 って 、基準をちによって創始され、終戦に至るまで考究され続充たしていないことを立証しても、比較の対象とけた「教育環境の快適さを保っための対策」ともなる恒常の快適さのデータがなければ、改善を要いえる。

求する場合の説得力が弱くなる。

陸軍士官学校の軍隊衛生学の教科書である『軍昭和 37年に学校薬剤師となり、 2
0年間にわたっ

隊衛生学教程』の中に、「幹部の注意すべき事項」て幼稚園 ・小学校 ・中学校 ・高等学校の学校薬剤として、師業務を行った私の経験は、学校環境衛生管理業「
訓練効果は種々の条件により左右せ らるるも、務の草創の時期に 、機器をほとんど使用せずに行

特に 、着装 ・気温 ・湿度等の外的条件、体カ ・健2

康度 ・疲労等の身的条件のほか、快 ・不快等の心にわいたポウフラからの蚊の発生に悩まされた。

理的条件、及び、訓練順序 ・方法並びにこれが実墓場の管理者に申し入れて 、発生の恐れがあれ

施要領による教育条件等に、関係すること大なり」

ば殺虫薬を散布し、発生源となるゴミの適切な管と、書かれている。

理をお願いして 、衛生害虫対策は成功し た。

「
快 ・不快等の心理的条件」とは 、今日の言葉に昆虫の飛来侵入状況を 把握するために 、便所や換えれば「快適さ」である。

給食室にハエ取り リボ ンを吊って検査をすること

外的条件と身的条件つまり環境条件と肉体的条にした。

件は、検査によって計数的にある程度の指針を得

ハエ取りリボンの下部に荷札 を付け「昆虫の棲られるが、快適さは個々の人の感覚によって 判断

息状況を検査するためのものです」と 、説明を書されるもので、環境と肉体的条件と心理的条件をいたので誤解されることはなかった。

総合して快適さを判断するしか致し方がない。

衛生害虫の侵入を防止す るために 、給食室の窓と入り口には網戸を設けた。
地上から侵入する衛生害虫の侵入防止対策とし

衛生害虫ては、予測出来 る侵入経路に待 ち伏せ用の殺虫薬

私の担当した 小学校は、繁華街の中心にあり、を塗布した。

その西側の通の地名が寺町通と呼ばれるだけに 、

ゴキブ リなどの夜間に行動す る衛生害虫 を観察

北側は寺院と大きな百貨店を隔てて幹線道路に面するため、教職員や警備員に衛生害虫を見かけ れしていた。東側もまた寺院と墓場を隔てて飲食店ば報告をしていただくように依頼し、時々 、夜間街がありその表側は幹線道路に面していた。西側に登校して宿直の教職員や警備員と一緒に巡回をも寺院と墓場とを隔てて商店と飲食店の混在したした。

寺町通の商店街、南側は道路を隔てて駐車場と商

後に 、給食室には 、夜間に紫外線殺菌灯を点灯

店と住宅と寺院と墓場の混在した町並みであった。

して清浄化 を囮った。紫外線殺菌灯は 、殺菌と共にゴキプリの侵入防止に効果があ る。ただし 、医薬品などの紫外線によ って影響を受けるものが置かれている保健室の清浄化には適 さない。
紫外線の影響による眼炎の発生を 防 ぐために、
児童 • 生徒や教職員や夜間の警備員が紫外線殺菌

灯を裸眼で見ることのないように注意を徹底した。
この注意によって 、地域社会に紫外線眼炎の予防知識が普及し、裸眼で電気溶接を見物して紫外線眼炎になる被害が減少し、施工者もカバーや塀で防護してくれるよう にな った。
校庭の樹木に毛虫が大発生したこともあった。
児童 • 生徒の下校後、風上から殺虫薬のエアゾ

ル剤を噴霧しただけで、簡単 に撲滅出来た。

学校の 3方を寺院と墓場で囲まれている

近隣の建物が解体 された際に 、学校にクマネズ
幹線道路に面してビルや木造家屋が並び、学校

ミやハッカネズミが侵入し 、イ エダニが発生したとの間に墓場があることは 、幸いにして、商店街こともあった。

のビルや木造家屋が、車両 の騒音や排気に対するクマネズミは毒えさで駆除し、毒えさの効果が防御帯となり、樹木の多い墓場が空気環境を清浄見られないハッカネズミに対しては 、 ネズミ用のに保っための緩衝地帯となった。

トリ モチで捕獲して駆除し、同時にダニを撲滅す

しかし、お彼岸参りとお盆の前後には 、参詣者るために燻煙殺虫を 行 った。

たちが蒻場へ残して行った供物や、花立ての供花

小学校の給食室が、地下にあったために、下水の、腐敗によるハエの発生と、墓に備えられた 水

溝にミミズが発生したこともあった。

3

ミミズは殺虫乳剤を撒けば簡単に撲滅出来る。

たり使用されないことがあり、水栓から最初に出面白いことに殺虫乳剤を撒 くと 、その臭いで野てくる飲料水、とりわけ休日明けの最初に出てく良ネコが来なくなった。

る飲料水は、飲用に適さない状態にな って いる恐れがある。
タンク内に水道水を溜める仕組みのウォ ーター

運動場

クーラーや、水道水を混合する清涼飲料水の自動運動場に設置されているものについては、運動販売機などは、検査によって飲用に適した状態を中の危害防止に留意した。

確かめ、適正な使用状態を保つ対策が必要と思う。

花壇の棚や添え木など案外に刺傷や切創の原因となるものがあったので、努めて取り除いたり角を取るような 改善を行った。
安全対策の策定は 、腰を 落とし児童 • 生徒の目の高さと体格を基準にして考える必要がある。
大人の目の高さや体格で考えると、盲点が生まれる。
運動場の砂は 、以前には山砂が入れられていたが、砂を補給する際に 川砂 に切り替えた。
拡大鏡で砂を観察すると、角だ った 山砂は皮附を傷つけやすいが、 川底を転々としてるうちに角が取れている） I/
砂は、皮膚を傷つける ことが少な

ウォ ー タークーラーのタンクに溜まってしX。

いる水の衛生状態にも配慮が必要

校庭の砂場には、夜間にネコが侵入して脱糞し砂を被せるので、衛生上の不安があ った。イヌやその実態を把握するために、児童 • 生徒が登校

ネコの侵入防止対策とし て、夜間に砂場をビニーする前の午前 6時に登校して 、簡易に検査が行え

ルシートなどで覆うと効果があるが、実施は出来る残留塩素の検査で確かめて見た。

なかった。

その結果、火曜日から土曜日の毎授業日では、1分以内に残留塩素を含む異味 ・異臭 ・異色の見イヌやネコの侵入防止と砂場の糞の除去などの衛生管理を心掛け、微生物や寄生虫卵の感染防止られない 水道水が出て くるが、休 日開けの月曜日のために 、手洗い場には液状殺菌石鹸を備えて 、や休暇中では、残留塩素を含んだ水が出てくるま

砂遊びや用便や動物に触れた後や、食事の前には、でに、 10分から 20分を要した。勿論、その間の水

必ず殺菌石鹸を用いて手洗いを実施する対策を行には、錆などが原因の異味 ・異臭 ・異色が見られったが、地域社会への啓蒙にもなった。

た。

運動場周辺の観察用の動物飼育施設や池についこの状態は 、受給栓の太さ、校内配管の太さ 、ても 、野鳥や衛生動物の侵入防止対策を行った。

受給栓からの距離、温度などの季節的な違いなど

ハ トなどの野鳥類は、糞害と共に鳥に寄生するの条件によって異なるので、授業日の通常の状態

ダニや微生物が人体に 感染を広げて被害を受けるを基礎とし、休日の翌朝、連休の翌朝などの早朝ことがあるので、侵入防止対策は軽視出来ない 。

に残留塩素の状態を検杏して、それぞれの条件に適した対策を行った。
一般的な対策として、授業日の 登校直後に 水道

飲料水
学校の飲料水の日常検査は、水を飲む場合には、最初に少し水を出して捨てて『学校環境衛生のから飲むように注意し、月曜日や休暇開けには、基準』では毎授業日に行うことになっている。

教職員が児童の登校前に都市水道の受給栓から最しかし、学校の飲料水は、家庭の飲料水とは異も遠い水栓の水を利用して花壇や運動場などに散なり、休日や休暇によって、長時間又は長期にわ水を行い、あるいは、登校直後に水を飲むのを禁4

じて、最初の水を掃除や散水に用い、飲用に不安

つ必要がある。

のない状態に保ってから飲むように助言した。

太陽光線の差し込む 窓際の机上は、カー テンを

この注意は 、地域社会の家庭や事業場の飲料水

使用しなければ 20
00ルクス以上となり眩しさで快管理の啓蒙にもなり 、今日でもその注意を守って適さが失われる。眩しい場合にはカーテンを使用いると話してく れる人 がいる。

しで快適な照度まで下げるようにした。

就任時には、井戸から汲み上げた水と、都市水廊下側の机上では、晴天でも 1
50ルクス、雨天

道水とを混ぜ合わ せて使用していた学校もあったや械天には照明を点灯せず に検査をすると 40ルク

が、飲用水や調理用水は都市水道水を用い 、井戸ス程度の暗さで、照明を点灯して 400ルクスに保から汲み上げている水は散水や掃除などの雑用水った。

に用い、配管も水栓も別にして 、都市水道水と井照明の改修を機会に 、教室の前部 ・中央部 ・後戸水が混じらないように改善を要請し実施された。

部の横 3列に分けられていた電灯のスイッチを、今日では 、井戸水からの病原大腸菌の感染はよ教室の窓側 ・中央部 ・廊下側の縦 3列に変えた。

く知られ、都市水道水 と井戸水との混用は避ける

この改善によって 、曇天で廊下側のみが暗く快ことになっている。

適さが失われる場合には廊下側の み点灯し 、曇天

地下 に給食室があった 小学校で、下水溝から 水や雨天には暗さの程度 に応じて中央部更に窓側とが出てきて、ポンプの能力の限界に達したことが点灯することが出来るようになった。

あった。

この対策は話題 になり、やがて全市的に新設校専門家が見に来て 、下水溝からの雨水の漏水ではもとより照明の改修の機会に 、縦割りの点灯対あろうと言っで帰って行ったというが、晴天が続策に改められた。

いても水は減らない。

壁面の汚れや反射の妨害も 、教室の照度環境の校長先生にお願いして、事務職員に水道料金の快適 さを失わせる。

変化 を見てもらったら、先月から水道の使用量が当時、医薬品の包装 に利用するために色彩心理異常に増えている。

の本を読みあさってい たので、白色はい らだち を水道局の検査員がやっているように、運動会の招き、緑や青は鎮静的に働き、赤やピンクは興奮

見物席を設定する場合に用いる鉄の杭を、給食室的に働くことを知って、教室には多少の興奮的なの周囲の地面に 刺し、杭の頭部に耳を当てて漏水色が適していると判断し 、塗り替えの機会に 、教の音を聞くと、数回繰り返すうちにシャーという室の天井や壁面の淡いピンクの交じったク リーム

淵水音がする場所を発見した。

色に改めた。

早速水道業者に依頼して 、掘り 返すと太い水道

その後、ある学校を見学に行って、壁面が真っ

管が外れていて、噴水 のように水が噴き 出 した。

赤に塗られているのを見て驚き、山間 の山の湧き 水を水源 としている 小学校に検「確かに興奮的に働く 色彩ですが、これは教育じゃな くて 飼育で査に行った際に 、校長先生が「水 に藻が混じる」

すね」と批評をしたら、案内の先生が渋い顔をさと話されたので、身 の丈を越す雑草の中の 小道をれた。

登り、 山の中腹の水源まで検査に行き、送水管の廊下側の窓からの太陽光線の入射を活用するた

繋ぎ目が途中で緩み、その周囲に発生していた藻

め、廊下側の窓を絵画などの成績物や図表で覆うが吸い込まれていたことがわかり 、繋ぎ目の管をのをやめ 、それ らの展示は後方壁面の下部に 限る

締め付けて解決した。

ように 助言した。その結果、廊下側の窓か らの入射光線や、天井や後方上部壁面からの自然光の反射が、効率良く利用されるようになった。

照度と照明

これらの対策の採用によって、教室の照度と照教室の 机上照度は 、学校環境衛生の基準として

明環境 の快適 さが目立っ て向上した 。

は1
50ル クス 以上 あればよいことになっているが、同時に、給食用の テーブルクロスも、鎮静的なその程度では快適さは保てず 、人工照 明で補ってプル ーか ら興奮 的なピンクに替えた。その結果、

少なくも机上照度は出来れば 400ルクス程度に保食べ残しが減ったと言われたが、 プル ーのテ ープ

5ルクロスを使用していた時期のデータがなかった
ので、数値的には向上を確かめてはいない。
小規模な小学校では、教室の面積と児童数との間に余裕があるので、思い切って座席を教室の中央部に集め 、半円状に先生を取り囲むような配置にした。
反射による黒板面の見づらさは、照明が原因の場合と、黒板の摩耗が原因の場合とがある。
照明が原因であれば、黒板灯の設置や黒板灯の照射角度の変更やカーテンの使用で改善出来る。
学校横の交通量の多い道路

新しい黒板は光を乱反射するが、古い黒板は摩耗によって鏡面のようになり光を正反射する。
黒板の管理基準を 、黒板面の正反射の状態を計測することによって、現在よりも科学的な数値による基準が定められるかと思う。
黒板面の摩耗による反射の、応急的な改善対策
は、黒板塗料の塗り替えである。
黒板に用いる白墨も、相当に早い時期に安全なカルシウム ・チョークに替るように助言 した。

児童の飛び出し事故防止、自動車の停止 • 発進

結露に伴う騒音、排気の悪影響を避けるため、校門

給食室や食堂や家庭科教室で、天井や壁面の塗から離れた場所に横断歩道や信号機を設置

料が剥がれ落ちるのは、多くの場合、結鋸が原因
騒音の定期検査のデータは、周辺の環境の悪化である。

が原因で騒音被害が発生した場合に、基礎データ

最初に中学校の食堂の天井や壁面の塗料の剥離について相談を受けた際には 、経験がなかっただと、悪化したデータとの、数値的な比較による立けに対策に迷った。

証が出来るので、改善も求めるための強力で具体生徒が、うどんを販売窓口で受け取って 、食べ的な資料となる。

る場所に運ぶのを観察していて、そのコースに沿学校の防音対策を考える場合に、音波は波であって天井の塗料が剥離していることに気づき、水るという性質を考えて、音を跳ね返す対策と同時

蒸気の結露が原因であることがわかった。

に、音を乱反射させて打ち消させる対策をも考慮

鏡面に結露しやすいのはよく経験することで、する必要がある。

天井や壁面を凹凸のある吹き付け塗装に変えるよ

最初はコンクリートブロックで防音を行 っていうに助言し 、見事に対策が成功した。以来十五年た高速道路や新幹線の防音壁が、現在の乱反射型余りを経たが、天井も壁面も塗装は健在である。

に変えられたのは、私の助言がき っかけである 。

大理石の建造物の結露も 、壁面に粗削りの凹凸

音源に対する遮蔽は、音源と学校の施設との関係によ って、柔軟に考える必要がある 。

を付ければ、結露を防げると思う。

陸軍時代に飛行場に勤務した経験では、工場騒
音や車両騒音や飛行機の地上での運転音は多くの

騒音
騒音は 、外部からの騒音によって学校が悪影響場合横から製 って来るが、離着陸時や飛行中の航を受ける場合と 、学校内の放送の音菰の大きさや空機騒音は、横から襲って来るものと、上空から運動や音楽の騒音で、学校内はもとより近隣にま製って米るものとがある。横から製 ってくる騒音

で迷惑をかける場合とがある。

には防音壁や防音窓が効果を示す 。

6

上空から襲ってくる騒音には、上空からの音をどの破損しにくい容器のものを購入するように助乱反射したり吸収す る構造の屋根庇が役立つ。

言した。

一時期、防音のためにガラスの 2重窓を設ける

昨年の阪神大震災の際の経験では 、直下型地震

ことが流行した 。

では、置かれていたものが、持ち上げられて空中

それらの設備のある学校へ見学に行くと 、口をに浮き、異なった場所に落下して破損している。

揃えて児童が頭痛を訴えるとの苦情を聞いた。

従来から考えられていた転倒を防ぐ対策だけでガラスとガラスの共鳴も多少の原因ではあるがは十分ではない。

換気が面倒で空気現境の悪化が原因であった。

阪神大震災では、私が十数年前から医薬品業界実験の結果、3mmの厚さの薄いガラスを用いたに提唱している破損しない医薬品容器への転換が2重窓よりも、 6m mの厚さの分厚いガラスを用い役立って、相当に薬局での被害が防げた。

た 1重窓の方が、はるかに防音効果のよいことがわかった。また、窓の開放が面倒でないことから換気もしやすい。その結果、 2重窓をやめて 、 6

いじめに対するハード面での対策

m m以上の分厚いガラスを使用した防音窓の採用

いじめに対するソフト面での対策は、教育の領をすすめた。

域である。

窓を閉めたままで、休憩時間に児童 • 生徒が教いじめに対するハード面での対策は、学校のす室にこもって いると、空気環境は悪化する。雨天

べての領域に教職員の目が行き届くように、学校や酷寒の場合を除いては 、休憩時間に教室の窓を設計と教職員室配置を心掛ける必要がある。
いじめや喫煙や不良行為は 、 教職員や児童 • 生

全開し全員が教室から出て換気をするようにも助徒の目の届かない場所で起こりやすい。

言した。

目の届かない場所には、立ち入ることが出来な
いような対策を行い、目の届かない場所に随時見回りを行う。
隠れての喫煙は、心身の健康を蝕むだけではな
くて、火の不始末から火災の原因になることもある。
いじめを受ける児童 • 生徒や虚弱な児童 • 生徒

は、保健室を避難所とする。
養護教論はそれらの児童 • 生徒にとって、お母さんのような甘えやすい存在であり、いじめや不利な環境からの救いの神でもある。

教室の騒音 ・照度 ・空気環境の維持を図るた

休憩時間に保健室で過ごす児童 • 生徒の実態をめ、交通騒音、直射日光を遮る分厚い網入り

把握して、必要な ら対策を考える。

ガラス窓を設け、ロッカーや幅の広い廊下で緩衝地帯を作った 。

おわりに理科室などの薬品管理

学校衛生環境の管理は、常に新鮮な目で観察し理科室に備えられている化学物質には危険物や毒物 ・劇物の領域に含まれているものもある。

安全上の徴候や衛生上の徴候は、どのような些細なものでも見逃さないようにすることである。

化学物質による危害や薬品の盗難を防ぐために

重ねて起こった徴候は 、またかとなおざりにせ何段階にも施錠し、外来者が簡単に危険物や毒ず、真剣に対策を行うことである。

物・劇物の所在を見ることが出来ないようにした。

危機管理は、危機が発生してからの対策の手際

地震などの衝撃による転落や破損についても、良さも大切だが、危機を発生させない対策の方が、常に防止対策を心掛けた。

なお大切である。

薬品の容器は、出来るだけポリカーボネー トな

7子どもの健康は栂親の責任
ー他人まかせの「子育て」に 警鐘一

家庭教育コンサルタント

岩佐教之

金を持っていても、どこでも売っていなかったわ

私の住む街に、新しく高層ビルのスーパーが開店しました。駅を中心に、大型スーパーが 4店舗けです。
そんな時代に青少年時代を過ごした人たちが、となりましたが、どこのスーパーも買い物かごの主婦でゴッタ返しています。現代は、かつてない

現在のような医療 ・福祉が整った時代を迎えて、ほどの「食品豊富時代」と言えます。

健康な暮らしができるようにな ったわけです。小

これは、子どもたちから健康な食欲を奪ってしさい時から、粗食に甘んじ身体を動かした当時のまう 《嗜好品の氾濫の時代》だとも言われていま

少年たちは、痩せてこそいましたがみんな「骨太」

す。新しい食品が、次々とお茶の間に C Mとしてだったと言えます。

紹介され、子どもの心をゆさぶります。しかし、子どもの健康に欠かせないのが、家庭での食生活です。そして、その責任者が母親なのです。

成人病予備軍それにひきかえ、現代の子どもたちは・・・・飽食の時代となり 、子どもたちの身体に「危険信号」

骨太なお年寄 りたちが出ているのです。それは、なんといっても肥満です。子どもの肥満の発症には、 0歳

人生 80年時代になりました。人生 6
0年時代から4歳と 7あっという間に 2
0年も延長されました。 1
0
4歳のお

歳 11
歳のふたつの年齢層に、ピークがあると言ばあさんが、 C Mで活躍する時代です。こうしたわれています。
俗に成人病と呼ばれる、動脈硬化や心筋梗塞な時代を迎えると、何もしなくても、みんなが長生きできるような錯覚に陥ります。しかし、少し冷どの予備軍が、なんと子どもの中に多いと指摘さ静に考えてみると、現在高齢化社会を築いているれています。いうまでもなく、肥満体の子どもに人は、子どもの時代にどんな食生活をしていたの多いのです。ある調査では、小 ・中学生の 3 7

でしょうか。

％が肥満児とされています。そして、その原因は昔は、それほど物も豊富ではありません。 1940「食生活の変化」と、「環境の変化」なのです。

年後半から 195
0年前半にかけては、大変な食糧難

食生活では、言うまでもなく栄養価の高い食品の時代だったのです。さつまいもが主食だったり、の摂り過ぎです。子どもたちの好きな、ピザパイ ・

すいとんで腹を満たしたりしていたのです。たまアイスクリーム ・ケーキ類、エネルギーの多いイに食べるいわしの丸干しなどは、頭からムシャム

ンスタン ト食品、ジュース ・コーラ・ ・・ ・スーパー

シャ食べたものです。甘い物（菓子）などは 、おなどに並んでいる食品のすべてといってもよいで

8しょう。要は、子どもへの与え方なのです。

ダイエットで太った子環境では、都会やその周辺では、空き地も少な
くなり、子どもたちが自由に遊べる場所がなくな

5年生の A君という、肥満児がいました。体育

りつつあります。また家庭でも、お手伝い等で身を除いては成績も良く、大変明るい子でクラスで体を動かさずに、テレビを見ながらゴロゴロしたも人気者でした。 A君は大食漢で、給食のお代わり、テレビゲ ームに夢中になったりしているのがりの常連でした。母親もどちらかといえば、肥満指摘されています。

0%で、環境が 70%と体でした。肥満の遺伝は 3いわれています。
母親は典型的な教育ママで、 PTAの役員でした。その母親が、ある講演会で「子どもの肥満は、肥満児が多過ぎる

いまの内に治療しないと成人病になる」という警

子どもの肥満の 判定には、 一般的にはローレル

告に、さっそく専門医と栄養士の指導を受けまし指数 1
60以上が肥満とされています。この方法は、た。そして、家族そろっての食事療法をはじめた学校の養誰の先生に聞くと教えてくれます。

のです。カロリー計算をきちんとした食事に切り

しかし最近では、肥満度による判定式のパーセ

替えたわけです。

ントにより、 肥満を分類していく方法が使われて学級担任にも、ダイエット実行中を報告して、います。この判定では、身長に対する標準体重分

とくに給食のお代わりを絶対にさせないようにおの、現在体璽 一身長に対する標準体重 XlOO
・・・・

願いをしました。塾の帰りに飲んでいたコーラー

これが 20%以上 30%未満を 「軽度肥満」、 30%以も、禁止させられました。余分なお金を持ってい0%未満 を 「中等度肥満」、 50%以上を 「高度上5ると買い食いをするというので、お小遣いも制限

肥満」 と判定するそうです。

されました。

成人病の予備軍といわれる肥満を解消するには、

しかし、学校から帰ってから塾通いというペー

食事 ・間食 ・外食に気をつけることと、適度な運スは依然として変わりません。一週問ほどすると 、動が必要です。子どもの自主性にまかせていても、だんだん A君の顔から明るさが消えてしまいまし効果はありません。家族の協力で、肥満対策に取た。人間空腹になるとイライラしてくるものです。

り組むことが大切です。

教室でも、些細なことで友達と言い争いをするよ

また当然のことですが、 肥満体の 子は 心臓にもうになりました。

負担がかかります。ある病院長の話ですが、人間学級担任も 、母親に連絡をとりました。あまりの心臓の動き始めは、受胎後数週間の胎児の時だ

急激な食事療法は、精神的にマイナスではないか

0億 35億回の鼓動で停止する
そうです。そして 3と・・..。しかし母親は、聞く耳をもちませんでしそうです。

た。しばらくすると、 A君に少しずつ明るさがもおとなの心拍数は、

1分間に平均 70。これで計どりはじめたのです。担任からの報告に、母親は算すると 1日に約 10万回、 1年で約 3
0
0
0万回とな

自信たっぷりにうなずいたとか .
.
.
.。
そして 3ヶ月ぐらいたったころ、母親が顔色を

り1
0
0年間で3
0億回になるそうです。しかしイライ
ラしたり怒ったりするとそれだけ 脈が早くなり、変えて担任にこう言いました。

0になると、 3
0億 35億の鼓動
たとえば心拍数が 8．」というのです。話のことでお願いしたのに・・ ．

0年 80年で打ち終ってしまうそうです。
が、 7「あれほど、給食を聞いてみると、 3ヶ月ダイエットしても A君の
体重は少しも減らないどころか、 0.
5キロも増えた

この心拍数は、イライラだけでなく肥満体にも影響することは言うまでもありません。高齢化社というのです。

会といわれても、 肥満体では長寿が望めません。

母親が A君を問い詰めると、意外なことがわか

これからの世の中をささえてくれる子どもたちの、りました。はじめは元気のなかった A君が、前の肥満には十分留意しなければならないわけです。

ように明るくなったのは、クラスの子どもたちがA君に同情して、給食のパンや副食を先生にわからないように補給していたというのです。これで9

は、ダイエットどころではありません。いままで《今の若い母親は、子どもの食事すら満足に与よりも 、給食を腹い っぱい食べていたことになる

えられないのか、 鳥や獣にも劣るではないかと 、わけです。笑えない笑い話と 言 えそうです。

憤りさえ感じます。子どもの嗜好すら直せないと担任は、クラスの子どもたちと、その間違ったは悲しいことです。子どもの嗜好を 云々する前に 、友情について話し合ったそうです。 A君もそれか

嗜好中心に育ててしまった過ちを考えなければな

らは、自分で積極的にダイエットして、肥満を解らないでしょう。
母親の 7割は「家庭で しつ けるのは難しい 」 と消し つつ あるそうです。肥満を治すには、 子ど も本人と家族全員の協力がなければ、効果をあげる

自覚し 、 8割が「食生活は学校でやって欲しい」

ことはできま せん。とくに 両親、あるいは母親がとありました。さらには 、 「家庭ではワンパター

肥満で 、肥満に関して無頓着な場合には 、全く 効

ン化 するが、栄養士さんにきちんとした食事を」果は期待できないのです。

という、情けない意見さえありました 。
学校教育は 、教科の学習を通じて行う教育です。
この学校教育の原則を忘 れて 、 そこに本来家庭で行うべき食の教育まで持ち込まなければな らない

ぜい弱体質の現代っ子としたら、母親の役割はどこへいってしまうので現代っ子たちは、ちょっと転んだぐらいで、簡しょうか。昨今の児童 • 生徒の新聞 をにぎわす事

単に骨折するというデーターがあります。これは 、件や問題を見るにつけ、母親の責任の重大さを考カルシウム不足からきています。また子どもが転えずにはいられないと思います。 》

ぶ時 に、両手をつ かずに パタッと顔か ら落ちる子

この投書は、若い母親たちに痛烈なパンチを浴もいます。これは 、明らか に運動不足のあ らわ れびせていますが、学校教育の原則を忘れて、食教です。転ぶ時に反射神経がはた らいて、自然に受育まで学校に押しつけるという意見には、私もまけ身の体勢になるのが普通なのです。なわとび等

ったく同感です。経済的にもゆたかな日本、そしの遊びが少なくなっているためかも知れません。

てグルメ時代 ・飽食時代といわれる今日、なぜ学

こうした健康面と同時に、子どもの夜ふかしも校で給食を実施しているのか ・.
.
.そんな疑問の声指摘されています 。すぐに疲れる 子 ・授業中に居も高ま ってきています。

眠りをする子 ・いすの背もたれにすぐ寄りかかる子・.
.
.これらの 原因は、睡眠不足か らきているの

病原性大腸菌 0‑157です。
また、アレルギー体質の子が年々増加している

岡山県邑久町 ・同新見市 ・群馬県境町 ・大阪府とか鼻炎の子 ・皮膚のカサカサしている子 ・仮性

堺市そして 広島県東城町な ど、次々とひろがって近視の子など 、子どもの体のどこかに 異変が進行いった集団食中毒 ・・・・
戦後民主主義政策の一つでしているのに気づかない親が増えています。ビタある学校給食制度にとって、試練の時を迎えましミン A ・B・Cやカルシウムの摂取に つい ては、た。

とくに幼児期に家庭での配慮が大切なのです。子

果たして学校給食がその原因だったのかについ1どもの服装などに 神経をつかうより 、 また子どもてはまだまだ今後の調査に待つところが大ですが、の成績ばかりを気にすることよりも 、子どもの健

なんと患者数 600
0人を越えた堺市などでも 、学校康を第一に考えるのが、家庭教育の大切な使命だ

だけでなく「給食」が原因とみられています。子と思います。

どもをもつ親にとっては 、初 めて経験する「心配事」となって しまいま した 。
そもそも学校給食法は、昭和 29年という古い時代に つくら れた法律で、欠食児童や栄養不足を解ある新聞投書から消するのが本来の目的でした。しかし、食料不足

これは 、 「子 どもの食生活は、母親の 責任」とはその後解決し、今では学校給食法を適用しなければならないような子どもは、どこを捜してもいい うタイ トルの、ある新聞への投書です。

10

ないのです。何年か前に 、埼玉県のある町長が「学校給食の使命は終わった」と発言して、町中の母
親の親盛 ・反感をかったという出来事もありまし。
た
しかし、この出来事の輪が少しずつ反靭を呼んでいることもたしかです。この飽食の時代に、な・子どもたちに、なぜ同一献・ぜ学校給食なのか ・・.等々 、立で食事をさせなければならないのか ・・.
知識人の中からの意見も聞こえてきています。学
校給食のようなシステムをとっているのは 、世界広しといえど日本だけなのです。いまや「給食産業」と呼ばれている時代です。
わが子に 、手作りの「弁当」をもたせることを負担に感じている母親も多く、弁当の中身が違うと差別につながるなどと 、 とんでもない意見も飛びかっているのです。たしかに 、毎朝弁当を作る
ことは大変なことです。世の母親を喜ばせている
給食の 、年間の実施数は 、家庭生活の総食事数の

6%です。
わずか 1
文部省の海外教育視察で、フランスで給食につ子どもに食事をさせるのは親の権いての質問に 『利です 』 と胸をはって答えていた母親の言葉が、重く 心に残 っています。

「家庭が責任を果たさないから、学校がやらざるをえない」というなら、家庭は（親）はその役割を放棄していることになります。
これだけの大規模な施設や人々の上になりたっ
給食産業』 を、短絡的に中止 ・廃止は絶ている 『
対にできないと思います。

「助かる」

「楽ができ

る」と給食費を払い込んで、学校にすべて「依存」していた親たちにとっては、学校給食に子どもの安全のためにも関心を示す、よい機会が到来したとも言えます。
大拡の食材を同じ場所で調理すれば、多数の人

・・・筆者紹介 ・

が中毒の危険性にさらされる可能性があるのだと）2年
小学校長（通算 1
元・いう認識を常にもつことです。そして 、子どもの神奈川県民功労貨

著書 ・ 「ステキな子別れの日のために」健康を守るのは親だという自覚で「子育て」をし「男の子育て ・男の生き方」て欲しいものです。

（名古屋 ・黎明書房）「親の 心 ・子の 心」 （子どもの友社）他
多数

11歯周病になりやすい人の食事パターン0とした過不足0
厚生省が示す日本人 1日栄養所要領を 10とした過不足0
厚生省が示す日本人 1日栄養所要領を 1

脂質など左上部分が控えめで、ビタミン、ミネラル、繊脂質など左上部分が突出し、ビタミ ン、ミネラル、繊維など

維など右から下にかけての部分が大きく突出しているの右側部分の著しい不足が見られる 。加えて砂糖も多い例がほが健康食の特徴。砂糖も少なめの人が多い。

とんど。

脂質

ピタミン B i

平成八年十月 二十日

カロリー

健康教育第一 三二 号

歯周病になりに〈い人の食事パターン

ピタミン B 1

鉄「（掬教育医事新聞社

5日号」より平成 8年 6月2発行所

目・骨・歯を大切に・

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