特集ーンの皆さんを紹介してきた。ふりかえってみる

全六回にわたる本特集では、約五〇人のＵＩタ鍵になるという。

島への定住と起業・Ⅵ
昨 年 度からお送りしてきた特 集の最 終回であフェ、交流拠点となるゲストハウスの開業、民泊・をはじめ、都市部から島に拠点を移し地域課題とと、さまざまな業種・業態での「起業」や「継業」る。今回は、島の食材を活かしたレストランやカ施設の運営、民宿の継承、ＩＴ環境とスキルを活組み合わせによる収入の安定化を図る「多業」なも結びつく新事業に取り組む「移業」、複数業務の牧場・農園の複合的な経営、リハビリテーション
かした島でのウェブ制作、オーガニック農法によど、島 を 舞 台に展 開 されている多 様 な「しごと」

るサトウキビ栽培と黒糖づくりで定住を果たした
方々の、移住の背景や現在の暮らしぶり、移住希専門家である小田切徳美明治大学教授に、これまも可能である。

で、読者それぞれの立場から事例を読み解くこと

定住後の暮らし方などの視点を組み合わせることＵ・Ｉ・孫ターンの別、 開業資金などの調達手法、づくりの現況をうかがい知ることができる。また、で本誌特集で紹介してきた事例をもとに、移住者また、総括として、田園回帰や農山村政策論の望者へのアドバイスなどをお伝えする。の「しごと」づくりの特徴や課題を明らかにしてリーに合った定住施策を立案、受け入れ体制の整

今後は、事例や提言をさらに分析し、各カテゴ
全国の農山漁村では、「仕事がない」と言われいただいた。

移住希望者はもちろん、すでに島に定住されている方、行政や島づくりに携わる方などさまざま備などにつなげていくことが課題となるだろう。

な立場の方にとって、本特集が参考となれば幸いているが、実際には移住者は、「起業」「継業」「移めている。本誌の事例も同様に整理することがでである。

業」「多業」という形で新たに「しごと」を創り始

まえた選択肢を想定できるか否かが、定住促進のき、行政や、住民を含む地元関係者がこの点を踏24❶【レポート】レストラン・宿・喫茶 ― 島をおこす仲間たち………… 26（北海道奥尻町・奥尻島）
奥尻町税務国保課 成田圭一郎❷管理・企画・デザインで《多業化》、子育ても…………………… 30（山口県田布施町・馬島）「うましまCOLOR」運営／Ｉターン

藤田枝里香❸ 40 年ぶりの故郷で民宿とカフェを開業…………………………… 34（高知県宿毛市・鵜来島）「しまの灯」オーナー／ Uターン

田中稔子❹【レポート】民泊とリハビリ―100人ほどのふるさとの島で……… 39（長崎県西海市・江島）ライター 竹内 章❺高速ネット回線の島で、焼酎プロジェクトを支援する…………… 47（鹿児島県三島村・黒島）
フリーランスウェブデザイナー／ I ターン

藤原温子❻オーガニックな自家栽培サトウキビで純黒糖を製造…………… 52（鹿児島県喜界町・喜界島）
喜界島工房代表／ I ターン 杉俣紘二朗❶●【総括】特集事例から考える 島の「しごと」づくりとその課題……… 57

明治大学教授

小田切徳美❷●❹●❺●25

しま 255 2018.9❸●

おく しり とう

奥尻島

せたな

奥尻島：江差から西北61km に位置する。周囲67.5km、面積142.73km2、人口2,687人（平成30年7月末現在）。
集落は奥尻と青苗を中心に大小10地域が点在する。島名はアイヌ語の「イクシュンシリ（向こうの島）」に由来。
近海漁業や磯根漁業を主とする水産業と観光産業の両立を目指している。

を受け入れはじめるなど、変革期にある。生徒が卒業後に町立への移管、翌二九年には島留学生として全国から生徒ア料理の世界に出会う。島を離れて二〇年近く経ったころ、その後、神奈川や大阪などでの勤務を経て、神戸でイタリルに就職した。初めて出会った料理の世界は和食だった。

店主の工藤哲史さんは奥尻高校卒業後、札幌市内のホテは食欲をそそる香りに気づくだろう。平成二八年八月に開島に定住できるよう、雇用機会づくりも進める必要がある。

いざ自分の店を持ち独立するにあたって、地元奥尻での開島内唯一の高等学校である奥尻高校はスキューバダイビ

そんな中、私が事務局長を務めている地域活性化グルー業した奥尻港フェリーターミナル二階にあるイタリアンレ

プ「奥尻島チーム島おこし」では二十歳代、三十歳代を中業に踏み切った。

ストラン「Bella ｖista（ベラ ヴィスタ）」だ。

心とした若い世代の業種を越えたコミュニティーが形成さ

ング授業や島外から講師を招きワークショップを行うなど江差をフェリーで発ち、昼前に奥尻港に着くと多くの人

え さし島に合うスタイルで料理を提供業したＵＩターンの三人を紹介する。

れつつある。本稿ではそのメンバーのうち、ここ数年で起

奥尻町税務国保課 成田圭一郎

北海道の南西にある奥尻島は、平成五年の北海道南西沖地震から二五年が経ち、発生前の人口約四五〇〇人は六割の二七〇〇人にまで減少。島を支えてきた建設業や漁業の担い手不足、観光客の減少が続き、若者をはじめ人々が島30km

特色ある学校づくりを進めており、平成二八年に道立からに魅力を感じるまちづくりが必要とされてきた。

函館江差

奥 尻 島 （北海道奥尻町）

1
レストラン・宿・喫茶─
島をおこす仲間たち【レポート】

26

特集 島への定住と起業・Ⅵ

彼が経験した和食とイタリア料理の技術は、現在ベラヴも多く集まる。集まった若者で島の将来を語りながら、今また、工藤さんは、夏はサーフィンにモトクロス、冬はきた経験を島にいる若者と共有し、奥尻島を盛り上げてい張る存在だ。
「料理だけでなく、自分が島外で身につけてを結成。副会長を務める工藤さんは年下のメンバーを引っ年一月に三〇人ほどで構成する「奥尻島チーム島おこし」

スノーボードと島での自然の楽しみ方を知っており、それィスタで提供しているメニューにも活かされている。

も料理の節々に活かされている。自然に囲まれた島で、四きたい」と意気込んでいる。

かむ い わき

魚料理を今日もお願いしまの日に揚がった魚を売ってもらうので、客からの「昨日のく夢を抱いたという。

そこで、出会いや交流が生まれるゲストハウスを日本で開人々との交流が自分の人生を豊かにしてくれた」と語る。の旅を経験。
「どんな名所や絶景よりも、旅先で出会った札幌出身の彼は、大学在学時に二年間休学し、世界放浪した外崎雄斗さん。

そとざき地区で「奥尻ゲストハウスimacoco（イマココ）」を開業

今春、札幌市から家族とともに移住し、島西部の神威脇

ゲストハウス開業の夢を島で実現

季折々の食材を使い、パスタなどを島の人に馴染みやすく和風にアレンジしながら提供するというものだ。
「島にこれまでなかった料理を提供する」だけではなく、「島になかったものを島に合うスタイルで提供する」。これこそベラヴィスタが島の住民や観光客に人気の理由だろう。
そんな工藤さんにも苦労はある。奥尻は漁業の町と思わす」という注文に応えられれているが、町内には魚屋がない。知り合いの漁師からそないこともあるのだ。そのいように保存するという。

れ、なるべく鮮度を失わな出来るだけ多くの量を仕入ため、仕入れられるときに果、卒業後に就職や進学をせずバックパッカーとして旅立員となった。受け持った生徒たちに自身の経験を語った結る」と恩師からのアドバイスを受け、北海道内で英語の教え る も、
「若いからこそ子どもたちに伝えられるものがあ

大学卒業後は人力俥夫として縁のあった京都で開業を考とも。彼自身、五年間の教員生活の中で結婚や長男、長女これも和食で身につけたわ
ベラヴィスタには、サーの誕生などを経験していたが、夢を捨てきれず、平成二九った生徒も数名いたそうで、保護者からお叱りを受けたこ
フィンやスノーボード仲間

しま 255 2018.9

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ざだ。

工藤さんが経営するイタリアンレストラン「Bella vista」の内観。

町の創業・雇用拡大補助金 （対象経費の四分の三を補助、上限

サウナ、スノーシューなどの道具を取り揃える資金として（極太タイヤを装備したマウンテンバイク）、ハンモック、テント

退職後は、妻の実家がある福井県で半年間、米づくりを年三月に退職した。
手伝いながら、北海道でゲストハウス用の物件を探した。

三〇〇万円）を活用した。

どれをとっても完璧でした。世界中を旅してきたけれど、「ここにある海、山、水、空気、温泉、気候、食べ物、人、「一目で惚れた。直感で移住を決意」と外崎さん。と捉えている。

また、冬は観光客が少なく、その間の運営についても課題

イヤが接続していないため、宿泊客の送迎に忙殺される。

う。バスの本数が少ない上、船や飛行機と島内のバスのダ

奥尻島の暮らしには満足しているが、不便も感じるといその時、父親が定宿としていた奥尻島の宿が閉まることをここまで素晴らしい環境は他にない。そんな奥尻島の魅力「これからは奥尻島でしか味わえない、大自然の魅力を多知り、一度見に行こうと島を訪れた。

を多くの人に知ってもらいたい。そして島の住民が大切にくの方に伝えていきたい。そして魅了された人々が僕のよさせていきたい。現状に満足することなく住民皆で島の課

うに奥尻島へ移住し、さらに面白い楽園へと、ともに成長

題を理解し、一致団結しチャレンジしていきたい」と外崎してきたものを尊重しながら新しい風を吹かせ、魅力に溢
得意な英語を活かし、交流型ゲストハウスを立ち上げる

れる楽園、奥尻島を守っていきたい」
ことで、今まで少なかった外国人や若年層が増えると考えさんは決意を新たにしていた。に感じてもらおうと計画。

すばらしさをより多くの方ティビティを提供し、島のあわせて、体験型のアク

頃から島への愛情は大きく、いずれ島に戻り島のために働

奥尻高校を卒業後、一度は東京の専門学校へ進学。幼い

実家近くにある島北端の稲穂岬灯台にちなんで命名した。

禿 あ ゆ み さ ん。 faro は イ タ リ ア 語 で 灯 台 を 意 味 す る。

faro（カフェ ファーロ）」をオープンしたのは島生まれの

今 年 六 月、 町 役 場 か ら 徒 歩 一 分 の 場 所 に「 Ｃ Ａ Ｆ Ｅ

補助金を活用しカフェを開店た。そこで、父親の定宿だった建物を借り、共有スペースやキッチンを設けるリノベーションを施し、開業にこＳＵＰ （スタンドアップパドくことを前提とした上京だった。戻ってきたのは二〇一二

かむろルボード）やファットバイクぎつけた。

ゲストハウス開業の夢を叶えるため妻の香菜さん、一歩くん（長男）、きづきちゃん（長女）とともに島へ移住した外崎雄斗さん。

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特集 島への定住と起業・Ⅵ年。当初はコンビニでのアルバイト生活だったが、東京の売できるようにしたいという。

目標の一つ。手づくりのパンやお菓子を島外向けに通信販

Ｕターンしてから島で数年ぶりとなる結婚式も挙げ、島カフェで働いた経験から、ゆっくりとした時間を過ごせる

大好きな奥尻島が先の世代まで元気な地域であるために出身の夫とともにチーム島おこしのメンバーになっている。

カフェを島にオープンさせる夢を抱いていた。
彼女は普段から独学で覚えたパンやケーキづくりの様子「補助金制度の話がなければ今回店を開くことはなかったの持っている知識や経験を活かし、住民とつながりを持つそ他の地域と比較して島について考えられるようだ。自身今回紹介した三人とも、島外での生活経験があるからこ他の地域と比較する視点が必要思う、と禿さんは話してくれた。

も、自らの経験を島で開業したい人に伝えるのも使命だとをＳＮＳ（会員制交流サイト）上に投稿しており、島内でもそちょうどそのタイミングで先の外崎さんと同様、創業・れは知られていた。
雇用拡大補助金が活用できたので、家族や周囲の人からのと思います。開業の夢があっても資金面の都合で諦めてし勧めもあり、カフェの開業に至った。

まう人もいます。制度がもっと認知されれば島で開業することでさまざまなアイデアが浮かんでくるのだろう。

島では一〇年ほど前に青年会がなくなっていたが、今年人が増えるのではないでしょうか」と禿さんは話す。
「今まで島にはなかったこだわりのスパイスを使ったカレりませんでした。そういった食支える人材が育つ場ともなる。

を越え、互いに切磋琢磨することで島を地域づくりに取り組み始めている。業種すると入手が困難になります。

いきたい。また、まだ知られていないこ働きたい人を迎え入れる環境を整備して私も行政の立場から、これからも島で成田圭一郎（なりた けいいちろう）

一月にチーム島おこしが結成され、住民が手を取り合って材は島内になく島外から調達す店内で使う機材の修理にしても■昭和58年奥尻島生まれ。奥尻高校、札幌市内の専門学校を卒業後、平成15年奥尻町役場入職。島の若者たちと立ち上げた「奥尻島チーム島おこし」では事務局長を務める。

ーを提供しています。また、島内にはパン屋もこれまであるのですが、悪天候で船が欠航時間がかかり、離島で店を経営と思う。

発信し、島内外の方々に伝えていきたいの島の素晴らしさを仲間とともに発掘、将来的に販路や規模を拡大し、新たな雇用の場をつくることもしま 255 2018.929

する苦労も感じています」

町役場近くで今年6月にオープンしたばかりの「CAFE faro」。

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