2024年7～9月

献立別成分一覧表

7月(4・10・16・22・28日)

8月(3・9・15・21・27日)

成分表№2

9月(2・8・14・20・26日)

朝食
食品名

献立名

7大アレルゲン
乳 卵

落
小そ え カ花
麦ば び ニ
生

〇〇

原材料名

精白米

県内産米

ふりかけ かつおかつおふりかけいりごま（国内製造）、乳糖、砂糖、すりごま、小麦粉、鰹削り節、食塩、還元水あめ、醤油、加工油脂、のり、鰹節粉、みりん、海藻カルシウム、大豆加工品、エキス（鰹節、酵母）、乳製品、ぶどう糖果糖液糖、抹茶、イースト、でん粉、デキストリン／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、カロチノイド）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆を含む） ／ [添加物]

味付け海苔

味付け海苔

乾のり(国産) 砂糖 醤油 食塩 醸造調味料 えび 昆布
鯵子 唐辛子 ／ [添加物]調味料（アミノ酸等）甘味料(ステビア)

〇

納豆

カップ納豆

【納豆】丸大豆（アメリカ産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌【たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、たんぱ
く加水分解物（大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料【練からし】からし、醸造酢、水飴、食塩、香辛料 ／
[添加物]

〇

パン

食パン

パン用粉（小麦粉、粉末麦芽）、小麦粉、加工油脂、砂糖、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩、乳化剤、Pｈ調整剤、増粘剤（アルギン酸）、イーストフード、香料、V.C（一部に小麦、乳成分を含む）

ジャム(いちごまたはリンゴ)

いちごジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、いちご/ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

リンゴジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、りんご/ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

カットワカメ

湯通し塩蔵わかめ（中国） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ味噌大豆、米、食塩、酒精（アルコール）

だしぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]タラ

スケソウダラ、食塩／トレハロース、ｐH調整剤

精製塩

天日塩（メキシコ）/炭酸マグネシウム ／ [添加物]プレーンオムレツ

プレーンオムレツ

鶏卵（国内製造）、でん粉、砂糖、食塩、醸造酢、小麦粉、植物油脂、焼き油（大豆油）、/糊料（加工でん粉、グァーガム）、着色料（ビタミンB2、カロテン）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む）

スパゲティサラダ

スパゲティ

デュラム小麦のセモリナ

人参

人参

フレンチドレッシング

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

がんも粉末状大豆たん白、植物油脂、人参、上新粉、大豆植物繊維、ごま、食塩、砂糖、揚げ油（植物油脂）、クエン酸（一部にごま、大豆を含む）

上白糖

原料糖（オーストラリア製造又は国内製造又はその他）／ [添加物]

濃口しょうゆ食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]だし

ぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

カーネルコーン

コーン

プチトマト

プチトマト

ご飯

味噌汁（キャベツ、わかめ）

タラ塩焼き

がんも煮物

生野菜

ミニトマト

○○〇 〇 〇〇○○○○

献立別成分一覧表

2024年7～9月
7月(4・10・16・22・28日)

8月(3・9・15・21・27日)

成分表№2

9月(2・8・14・20・26日)

昼食
食品名

献立名

7大アレルゲン
乳 卵

原材料名

落
小そ え カ花
麦
ば び ニ
生ご飯

精白米

県内産米

冷やしタヌキソーメン

そうめん

小麦粉、食塩カットワカメ

湯通し塩蔵わかめ（中国） ／ [添加物]天かす

小麦粉、植物油、コーンスターチ、食塩、ぶどう糖/調味料（アミノ酸）○

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む） ／ [添加物]

〇

イカカツ

いか、コーンスターチ、食塩、砂糖、衣（パン粉、小麦粉、コーンスターチ）、（一部に小麦、いか、大豆を含む）／［添加物］調味料（アミノ酸）、膨張剤、増粘剤（グァーガム）、ｐｈ調整剤、ピロリン酸Ｎａ○油

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン ／ [添加物]スティックハンバーグ

スティックハンバーグ

鶏肉（国産）、玉ねぎ（中国産）、粒状大豆たん白、つなぎ（パン粉、小麦粉、粉末状大豆たん白）、豚脂、食塩、砂糖、しょうゆ、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ，Ｋ）、カラメル色素、くん液、揚げ油（大豆油）、（原材料の一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

カボチャ煮物

カボチャ

かぼちゃ ／ [添加物]上白糖

原料糖（オーストラリア製造又は国内製造又はその他）／ [添加物]

濃口しょうゆ食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]だしぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]

おくら

おくら ／ [添加物]

キムチの素

りんごパルプ（国内製造）、水あめ、おろしにんにく、アミノ酸液（大豆を含む）、トマトペースト、醸造酢、食塩、唐辛子、パプリカパウダー、昆布、砂糖、コーン
スターチ、しょうがパウダー／調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、増粘剤（キサンタンガム） ／ [添加物]

ゴボウ

ゴボウ

フレンチドレッシング

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

人参

人参

グレープフルーツ

グレープフルーツ（無くなった場合は他のフルーツへ変更）

イカカツ

オクラキムチ和え

ごぼうサラダ生野菜

グレープフルーツ

〇

○

○

○

○
○

献立別成分一覧表

2024年7～9月
7月(4・10・16・22・28日)

8月(3・9・15・21・27日)

成分表№29月(2・8・14・20・26日)

夕食
食品名

献立名

乳 卵
原材料名

ご飯

精白米

県内産米

石見銀山カレーまめプラス

脱脂大豆、植物油脂、（一部に大豆を含む） ／ [添加物]

人参

人参

玉ねぎ

玉ねぎ- ／ [添加物]カレーフレーク

小麦粉、加工油脂、砂糖、食塩、カレー粉、コーンスターチ、ブドウ糖、ターメ
リック、オニオンパウダー、トマトパウダー、ガーリックパウダー、酵母エキ
ス、/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素

バーモンド甘口小麦粉(国内製造）、豚脂、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、デキス
トリン、脱脂粉乳、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、粉末ソース、バナナペースト、はちみつ、全粉乳、ココア、ポークエキス、酵母エキス、ガーリックパウダー、粉乳小麦粉ルウ、リンゴペースト、ホエイパウダー、
しょう油加工品、脱脂大豆、小麦発酵調味料、調味料(アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤(グァーガム）、乳化剤、酸味料、香料（原材料の一部に乳成
分・小麦・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む）

さつまいも

さつま芋

タラ

スケソウダラ、食塩／トレハロース、ｐH調整剤

塩麹

米こうじ、食塩、酒精

鶏肉団子

鶏肉（国産）、たまねぎ、パン粉（小麦・乳成分を含む）、粒状大豆たん白、豚脂、大豆油、でん粉、食塩、砂糖、粉末状大豆たん白、しょうゆ、しょうが、香辛料、乾燥卵白（卵を含む）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ） ／ [添加物]

酢豚用ソース

砂糖（国内製造）、醸造酢、濃縮パインアップル果汁、しょうゆ、食塩、トマトペースト、たん白加水分解物、老酒調製品、発酵調味料／糊料（加工デンプン、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、パプリカ色素、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） ／ [添加物]

小松菜

小松菜

油揚げ

大豆（カナダ又はアメリカ又はその他）、植物油／凝固剤 ／ [添加物]タラ塩麴焼き甘酢ミートボール

小松菜と油揚げの煮びたし

上白糖
濃口しょうゆだし

フライドポテト

冷製パスタカントリーウエッジポテト

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン ／ [添加物]ペンネ

デュラム小麦のセモリナ/［添加物］

ビーンズサラダ

三色豆

フレンチドレッシング

野菜スープ

生野菜

オレンジゼリー

食用植物油脂（国内製造、イタリア製造）、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、濃縮レモン果汁、トマトペース
ト、香辛料、乾燥たまねぎ、乾燥赤ピーマン、乾燥パセ
リ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む） ／ [添加物]
大白花芸豆、うずら豆、青えんどう豆、砂糖、食塩／ソルビトール、甘味料（スクラロース）、着色料（黄４、青１）、乳酸カルシウム、酸化防止剤（V．C）、漂白剤（次亜硫酸Na） ／ [添加物]
ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

いんげん

いんげん ／ [添加物]中華だし

食塩（国内製造）、デキストリン、ポークエキスパウダ
ー、砂糖、チキンエキスパウダー、ジンジャーパウダー、調味動物油脂、オニオンパウダー、チキンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、発酵酵母エキスパウダー//調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、（一部に大豆・鶏肉・豚肉を含む） ／ [添加物]精製塩

天日塩（メキシコ）/炭酸マグネシウム ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

人参

人参

オレンジゼリーオレンジ果汁（ブラジル製造）、糖類（ぶどう糖、果糖、砂糖）／ゲル化剤（増粘多糖類）、加工デンプン、酸味料、香料、（一部にオレンジを含む） ／ [添加物]落
小そ え カ花
麦ば び ニ
生

○〇

〇

〇 〇 〇

○

原料糖（オーストラリア製造又は国内製造又はその他）／ [添加物]
食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]ぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]
じゃがいも(遺伝子組み換えでない)、植物油脂、ブドウ糖/ピロリン酸Ｎａ ／ [添加物]油イタリアンドレッシング

7大アレルゲン○〇○○献立別成分一覧表

2024年7～9月
7月(4・10・16・22・28日)
成分表№2

8月(3・9・15・21・27日)

9月(2・8・14・20・26日)

全食共通調味料

調味料名

食品名

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]和風ドレッシング

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、かつおだし、乾燥たまねぎ、すりおろしにんじん、アミノ酸液（大豆を含む）、砂糖、酢漬たまねぎ、食塩、豆板醤（大豆を含む）、おろししょうが、すりごま、オニ
オンエキス（小麦・大豆を含む）、おろしにんにく、乾燥赤ピーマン、酵母エキス（大豆を含む）、たんぱく加
水分解物（小麦・大豆を含む）／増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（スクラロース） ／ [添加物]添加物の事
項名はありません。

マヨネーズ

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

トマトケチャップ

トマトケチャップ

トマト（輸入）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ／ [添加物]

濃口しょうゆ濃口しょうゆウスターソース

ウスターソース

麦茶エキス粉末（大麦、デキストリン）/環状オリゴ糖、乳化剤

煎茶

デキストリン（国内製造）、緑茶エキスパウダー（デキストリン、緑茶）、粉末茶、抹茶／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）

コーヒー

コーヒー豆 ／ [添加物]オレンジジュース

果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、果実(うんしゅうみかん、オレンジ、酸味料、香料、乳化剤、ビタミンC、保存料(安息香酸Na)、カロチン色素)

ミックスジュース
牛乳

漬物

野菜(にんじん、トマト、キャベツ、セロリ、レタス、ピーマン、パセリ、ほうれん草)、果実(りんご(中国)、レモン、アセロラ、香料、ビタミンC、ビタミンE)
生乳100% ※朝食のみ落
小そ え カ
花
麦
ば び ニ
生

○○

○

食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味料、カラメル色素、香辛料抽出物、甘味料（甘草）、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）／ [添加物]

麦茶

ドリンク

乳 卵

原材料名

フレンチドレッシング

ドレッシング

７大アレルゲン○〇

青かっぱ漬け胡瓜、生姜、ごま、漬け原材料〔食塩、醤油、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、着色料（カラメル、黄4号、青1号）、甘味料（サッカリンNa）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）／ [添加物]〇

つぼ漬

大根、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4号、黄5号）、（一部に小麦・大豆を含む） ／ [添加物]

〇

福神漬け

大根､茄子､蓮根､生姜、しその葉、漬け原材料〔食塩、醤油､醸造酢、大豆たん白加水分解物〕／調味料（アミノ酸等）､酸味料、甘味料(サッカリンＮa)、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸K）、着色料(赤102、黄4、黄5、赤106)、 (一部に小麦・大豆を含む) ／ [添加物]〇