こうらく

しょくいく

行楽シーズン！ お弁当でも<食育だよりえがおのじかん
きゅうしょくじかん

令和３年度 10 月号②
丹波山村学校給食センター
栄養教諭 奥秋 日香里

たのいしょくじ・・じかん

>
まな

えいよう

いろあ

しょうちゅうがくせい

>

たいへん

べんとうばこつか

毎日 給 食 のような食事を作るのは大変！そこで「お弁当箱」を使うのもひとつの
ほうほう

しょく

しょくじ

なにたかんがたふせ方法です。１ 食 の食事で何をどれだけ食べるのかを 考 えやすくなり，食べすぎを防い
じかん

きゅうしょくととのようじ

いしき

ていがくねんこ

しょくじ

まもいしょくざい

さまざま

めんてほん

教 材 」と言われ，栄養バランスや色合い，季節の 食 材 など様々な面からのお手本になるようかんが・時間を意識して守らせることにもつながります。
じかん

きせつつく・だり，栄養バランスが 整 えられたりします。また幼児や低学年の子どもでは，食事の給 食 の時間は，楽しみな時間でもあり学びの時間でもあります。 給 食 は「生きたきょうざい

まいにちきゅうしょくえいよう

み給 食 で見る <きゅうしょく

べんとう

おとな

えいよう

ちゅうがくせいいじょう

じぶん～中 学 生 以上～

あ① 自分に合ったサイズのべんとうばこえら

お弁当箱選び

しょくじにと 考 えています。 小 中 学生が大人になったときにも，『栄養バランスのよい食事 =きゅうしょく

おもおしょくじ

おも給 食 』と思い起こせるような食事になれたらと思っています。

しょうがくせい～小 学 生 ～

しゅしょく

しゅさい

ふくさい

② 主 食 ：主菜：副菜 ＝ ３：１：２
はん

にく

さかな

たまご

やさい（ご飯・パンなど：肉・ 魚 ・ 卵 などのおかず：野菜のおかず・くだもの）
【主食】３
【副菜】２
こ とし

しょうちゅうぜんがくねん

おこな

き ぼ う こんだてこんだて

かんがさい

しょくどういしゅしょくぐち

小 学 校 の食 堂 の入り口には，
ひこんだてめい

りょうり

えいよう

め

ふくさい

しるもの

そろし ぜん主 食 ，主菜，副菜，汁物，デザートを揃えると，自然あかか

その日 の献立名 が書 いてあります。

しゅ さい

みどり

き いろたものはい

くり ご も く

しゅ さいて いじぐ りあ

主菜：いが栗揚げ

献立を 考 える際には，このシートを提示しています。
しょうがっこうしゅしょく

主 食 ：栗五目ごはん

今年から 小 中 全学年で 行 っている希望献立。

ふくさい【主菜】１ご もく

副菜：五目きんぴら
あ

えいよう

ごま和えと赤・ 緑 ・黄色の食べ物が入り，栄養バランスがよくぎゅうにゅうがくしゅう

や（ 牛 乳 ・焼きプリンタルト）なることを学 習 しています。

料理 と栄養 バランスがひと目
あかみどり

でわかりやすいよう，赤・緑 ・
き いろ

黄色 のマグネットをつけています。
わ和よう洋

ちゅう

中

きゅうしょくおこな～もみじ 給 食 を 行 いました～きゅうしょく

みなわたし

こうちゅうちょうみ

みんなのすきな 給 食 ☆これが 私 のナンバー１

こうちゅうちょうみ
こ ん ね ん ど しょうがっこう

けい じとくまいげつまつつききゅうしょくいちばん きい

今年度 小 学 校 に掲示 している取 り組 みです。毎月末 に，その月 の 給 食 で一番気 に入 った
きゅうしょく

かみか

こんねんど

はんぶん

す

このすこにがてさかな

す

た

よろこ

いんしょう

のこのこはあまり好きじゃないけどうまかった！」など，おいしく食べられた 喜 びから 印 象 に残かひときゅうしょくにがてたもの

いじょう

かい いちゅうがっこう

じぶん

すちゅうがくせいりょうりみあじかんたん

い

くちなか

い

い

かへんかたのさはん

くちなかじゅんばん

またかた

おとな

たかた

こ

あまえ

しょうがくせい いかむずか

たかた

ようす

みい

ちゅうがくせいきゅうしょくきゅうしょくじかん

おしおひさまパンは，だ いすみんな大好きハヤシライス。

しろ

きたかた

はん

いっぱいぶん

た

つづ

はんたい

はんのこ

すがた

たかた

たかた

むかし

きさんかく たおな

いみにほんしょく

またこの食べ方は， 昔 からよく聞く「三角食べ※」とほぼ同じ意味で，日本の 食おおメニュー。大きなパンにビックリ！

た一緒にかき込んだりする 姿 があります。

きゅうしょく

９月はきのこのハヤシライスでした♪

ひとしな

白いご飯を一杯分ひたすら食べ続けていたり，反対におかずをなんでもご飯に乗せておはなし 給 食 のがつこ給 食 の時間に子どもたちの様子を見ていると，一品ずつ食べ切っていく食べ方でいっしょ

ぶ ん か とくゆういきゅうしょくこうちゅうちょうみ

あじ文化特有の食べ方と言われています。 給 食 でも 口 中 調味ができるように，味つけのくばなかり前のようにできるこの食べ方ですが，子どもたち
とく

小 学 生 も中 学 生 も，希望献立以外にもおいしかった 給 食 をどんどん教えてくださいね！

たくち（特に小 学 生 以下）には 難 しい食べ方と言われています。

きゅうしょくき ぼ う こんだて い が いあじに入れ，口の中で混ぜる食べ方です。大人になると当た

週 に１回行 く 中 学 校 でも，自分 たちの好 きな 給 食 をアピールしてくれる 中 学 生 ♪

しょうがくせい

ふたしないじょう

なかます。簡単に言うと，おかずとご飯を口の中に 順 番

うれにそれが好きにつながってくれたらこれ以上なく嬉しいです。
しゅう

くちと】を意味し，２品以上の料理を口の中に入れ，噛ちょうせんった料理を書いてくれる人もでてきました。 給 食 をきっかけに苦手な食べ物に 挑 戦 し，さらすとおう

また，ただ「好き！」というだけでなく，「いつもは苦手な 魚 だけどおいしかった！」「きりょうり

じむことで生まれる味の変化を楽しむことを指していきで，皆さんの好みが少しずつわかってきたような気がします。
すし

口 中 調味とは字の通り，【口の中で味つけをするこいた

給 食 を紙に書いています。今年度も半分が過ぎ，「ナンバー１ストック」が貯まってきたこと
みなことば

皆さんは「 口 中 調味」という言葉を知っていますか？

あかんがこうちゅうちょうみ

ところ

しすこ

じっせん

組み合わせやバランスを 考 えています。 口 中 調味のよい 所 を知って，少しずつ実践そだ

丹波で育てたフレッシュバジルをおもできるようになるといいなぁと思います。 ※「赤・緑・黄色」の栄養バランスの話と混同されがちですが，つか使ったガパオライス

本来は，ご飯・汁物・おかずを三角に行き来する食べ方を指す言葉です。

だいにんきも大人気！
みかくはったつ

味覚の発達 単品では味わえない味の深みや幅を学び，味覚を養う
き ぼ う こんだて

しょう

ちゅう

しょう

えいよう

～希望献立プレイバック 小 ２・ 中 １・ 小 ５～しょう

栄養バランスがよくなる

き ぼ う こんだて

小 ２希望献立

はつ

順番にまんべんなく食べていくことができるため

かかいすう

ふ

噛む回数が増える → 消化吸収によい，食べすぎ防止，脳の活性化 等

ぎゅうにゅうよう初のパック 牛 乳 用 ミルメーク！

がんばちゅうがくせい しんじんせんおうえんこんだて頑張れ！中 学 生 新人戦応援献立
きんしんじんせん

よくじつ

ひか10/8( 金 ) 。 新人戦 を 翌日 に 控 え ，めん りょうりに んき

麺料理は 小 中 学生ともに人気のメニュー！

きゅうしょくポークステーキは， 給 食 センター
つしょうちゅうがくせいやオリジナルのタレに漬 け込んで焼きました♪

やいもあき

こんだてりんごと焼き芋で秋らしい献立になりました。

きゅうしょくおうえんこんだてしゃしん と給 食 も応援献立に！かつおフライ，たたっきゅう

こさんウィンナー， 卓 球 をイメージししらたまいた白玉を入れたデザートは，スマッシュ
かいとスカッシュを掛けたサイダー入りに。
しょうりが んかち

勝利への願掛けを散りばめました。

わす

写真撮り忘れ！
(←イメージ)どん

ソースかつお丼
たこ win ナー
スマッシュポンチ