60.2

うしお

9

ク
昭和60年2月

第223号

さつなん"の漁場開発

本県近海・沖合の未利用資源の再開発と各魚種の資源生態の資料が得られ,漁場の拡大がなされた。

一・目次一・一…一

1機に̲
≡昭和59年の赤潮発生状況.…、:≡篶経;続111線1111115≡

鹿児島県水産試験場

うしお

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年頭雑感
場長福元賛

旧年中は場員関係者の協力により円滑に事の養殖の他シマアジ,スギ,ホシフエダイ業が推進されてきたことを序く感謝申し上げの種苗量産化が成功すると有望な魚種としてます。

展開できようし,又,北部大島ではカツオマ

行政から不意の飛びこみで,少し戸まどいグロを主対象にする回遊魚の来遊について,を感じながら月日が打ち過ぎてゆく間,昔の黒潮の変動との相関が究明できれば,その来独特の試験場の雰囲気を思い出さざるを得ま遊状況や,パヤオの設置など新らしい疑問にせんでした。それにしても長い間御無沙汰し答えられそうだ。

たので変ったところも多いように感じられる。

ウシエビの養殖も新機軸となりそうだ。

その一つは異動の少ない場所なので,どっぷ

徳之島では,矢張り底接資源と大型回遊魚りぬるま湯の申につかっていないかの反省で(サワラ等)の漁場が解明でき,大東島を利ある。行政では,議会や時にふりかかる水産用する漁業などを組合せて期待がもてそうだ。

諸問題に目まぐるしく立ちまわるので,しっさんご礁の有効利用や沿岸資源については,かりと腰をおろして仕事をするいとまは少な

あの酸化鉄の赤土壌の海中流入が漁業者の関い。それに比較すると試験場は研究や自己の心事であるように何とかならないものだろう

研修の機会を充分与えられている(そう見るかとしきりに考えた次第だった。のが至当であろう)ので,相当な知識の持主

どれもこれもジャカルタの水産研究所で見ということになろう。実際に漁協や関係官庁聞したことで,古くて新らしく世界共通のなをまわり,研究員が自分の担当する分野で話やみはっきないようだ。そういう意味では,すことは相当程度の高いものが多い。時たま

試験研究は「永久に尽きず」ということだろ

話が研究分野以外のごく一般の水産常識となう。

ると,ある程度粗末になり,所謂学究肌とほよく議員の諸先生や関係者から試験研究のほえまざるを得ない場面に際会する。研究員必要性を説いていただき,逆に出来るだけのにも常識的な問題は自分の尋問以外でも常々応援をするから頑張れと気合をかけられる。

瘤養しておく必要を痛感する、それにしてもこれも研究員の研究成果の賜ものと思って試験場に将来嘱望される人材「多士済済」といる。併し漁業者のための研究を離れての研思うこの頃である。

究はゆるされないし,その軌道を逸すること

また公務員は予算が生命であり,これによはできない。って仕事をしているのだから,研究員も予算

又試験研究は,試行錯誤だといわれる。

事務をうんと勉強する必要がある。国庫のひ

このことは議題を解決する見とおしが立たなもつきのある予算はとり易いが,矢張り県民い場合,試みと失敗とを反復しながら追求すいや漁業者へ奉仕する苦々としてはもっと筋ることである。失敗のつみかさねが試験成果のよい予算の組み方や知識を蓄える必要を特に連ることもある。この意味ではやらないとに若い研究員に提言し,そういう機会を充分失敗もうまれない。試験場の誠は試みである。

いかしてもらいたい。

失敗をおそれず成果におごらず,一歩づつ研

先月奄美大島で移動水産試験場を開催し,究の積み重ねがほしい。

いろいろの知見を得たが,大島海峡,焼内湾

年頭に当り一層の研究員の前進を祈って1土は将来の養殖のメッカとしてタイ,トラフグまない。
一1一

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奄美の底魚雑感
漁業部徳留

私たちは奄美振興事業の一環として,昭和

神奈川から1OO屯内外の大型船が缶流しや51年度から58年度まで海底の形状調査や地獄縄といわれる底立縄を持って大挙して乗底魚の分布調査を実施してきました。海底調り込んでいる。このことは限りある資源から査の結果はそのつど漁業用海底図として希望再生産を有効に利用しようとする島民の感情者に配付しており,底魚については移動相談を逆撫でするものと現地では受けとめてい孔所,移動本試の機会をとらえて報告してきまそして熾烈なまでの資源の獲り合いは,まさした。こ㌧では以上のことも含めた総括の意に島内漁業者にとっては戦々恐々どころ必

味と,奄美の漁業をとりまくきびしい環境に死活の問題でありましょう。

ついて若干述べてみます。

私は,奄美の底魚資源をそんなに多くない群島の周辺海域で漁獲されたもの㌧うち主と思います。8ケ年の調査でもわかるように

要魚種の21種について,操業1回当りの平主要魚種21種を操業1回当り平均漁獲尾数

均漁獲尾数からそれぞれの海域の分布状態をは8尾に過ぎない。どうも島外から奄美をみみると,分布量が多いところは水深200米るとハマダイやムツなど本土側にない高級魚

以浅の陸棚上の面積が広く,かつ大きい瀬礁がいるのでついその魅力にひかれ資源が多をもつ本島周辺域であり,陸棚上の面積が極いと錯覚しているのでないかと思う。たしか

めて小さく,そして小さい瀬礁が点在していに20年前はよく釣れていました。今の濁りる離島三島が少なかった。全体を通じて漁獲ゾネ,旧式ゾネ,大島新ゾネ,サントンなどが多かったのは陸棚上を主に生活の場としてかつては漁業者の懐を潤した有名な瀬も,たいるキダイ,ハナフエダイヒメダイ,アオだの瀬になってきました。近頃の船の航行はダイ,ハタ類。極めて少なかったのはナンヨ

コンピューターをもった航法で,先の航海でゥキンメダイ,メダイ,スケソアラ。不思

良く釣れた場所を記憶させ,人間の手を一切議と全くみなかったのはマダイでありました。

解れさせないで目的地に着く。そして釣ると今後,資源開発の対象にしたいのは特にオキ

きでも船の流れを計算させ,常に魚の頭上にァジ,200〜300水深のマツバガニ,深船を置くことができ,トコトン魚を獲れるよ

海エビの数種及ぴオオエンコウガ二等のカニうになった。私は海底調査や分布調査をする類,また中国大陸棚斜面域のスケソアラ,ムことがサカナ族にとって資源を減らすことでツ等,群島周辺域のトビイカ,サンマ,ムロあり、ひいては長い目でみると漁業者のため等々数多くのものが頭にうかんできます。にならないのではないかと,近頃とみに自問自答することが多くなってきました。

よく瀬物の資源状態は悪いと一般的にいわれています。奄美群島の基幹漁業である一本いずれにしろ,底魚だけに頼ることなく瀬釣はハマダイ,ムツ,カンパチ,アオダイな物一本釣主体からの脱却をはかるべく名瀬漁どを集中攻撃しているので漁場は段々遠くな協の浮魚礁の設置をはじめ,瀬戸内,徳之島る一方です。とくにハマダイ,アオダイの魚など多くが計画されている。右手に瀬物一本体が小さくなっています。この魚体の小型化

釣.左手にカツオ,マグロ用の曳縄釣や流しから資源評価をするのは困難であるが,獲り釣,そしてムロ,サワラ,サンマ,イカなどにくくなっていることは事実でしょう。

浮魚系の魚を積極的に獲る漁業を進めたいも最狂九州,四国,遠いところでは静岡,のです。
一2一

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昭和59年の赤潮発生状況

生物部荒牧
昭和59年、本県で発生した赤潮は8種の8月に入ると赤潮生物によって12件の発生があり,この鹿児島湾奥部全うち漁業被害をともなった赤潮が1件発生し域で約2か月間ています。

にわたって,プ

海域別にみると鹿児島湾海区.八代海域がロロセントラム共に5件,南薩海域が2件です。月別発生件

コンプレッサ数は下表に示すとおり8月4件、6月3件,ムによる中層赤9月2件,5,7,lO月が各1件となっていま潮が発生しましギムノディニウムsば84年K型種す。

だ。このプランクトンは水深5〜15m層にこのうら,6月に発生した鹿児島湾奥部の分布していますが、養殖魚に投餌を始めるとホルネリア赤潮では、粘土散布や約600台のイケス内の湧昇流が生じて、中層からこのプ養殖イケスの移動がありましたが,対応の遅ランクトンが浮上し,その結果,魚は3〜5れた所では2年ブリ等がべい死して,約660分間で餌をとらなくなり、この状態が2か月万円の漁業被害が出ています。

続きました。

7月は海潟から桜島古里を結ぶ海域で,日この中層赤潮の発生期間申に低酸素水域が本では未報告の新しいプランクトン(仮称:現われ(9〜lO月),一部では酸欠によるギムノディニウム'84年K型種)による赤潮へい死事故も出て,小潮時には投餌を申上しが発生しました(細胞数の最大値14万細胞/〃)

なければならない状態になりました。その結粘土散布試験の結果,この赤潮に対しては除果,湾奥部の養殖ハマチは例年に比べてかな去効果がないこと,ブリを用いた魚毒性試験

り成長低下がみられました。

では細胞数9万細胞/〃で8〜9分間で死ん

なお,58年まで本県で発生した赤潮生物でしまったことから,緊急避難を指導して,は20種類でしたが.59年に4種類の新し約500台の養殖イケスは移動をおこない.事いプランクトンが加わって(下表の○印),なきを得ました。

24種類になっています。

昭和59年月別赤潮種類別発生件数

種類月1234567891O1112計業被害の警無

ノグチルカ・くリアリス○プロロセンドラム・デソタ→ム11 121よし〃○ブ句ロセンドラム・コンブレッサム112〃○ギムノディニウム・ブH'112〃○ギムノディニウム・'84年K型種11〃
コックロデイニウム・'78年へ代海型種11〃

ソヒトネラ・マリーナ(ホルネリア)11あり
メンデイニウム・ノげラム112なし(計)8種類OOOO1314210
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うしお

内水面養殖業へのバイオテクノロジーの導入

瀬戸口

県水産課調べによると,昭和58年の内水う。この分野については,現在分場内でも26

面養殖生産額は105億3百万円で,農業生産品種が飼育されているように,一部分では先の申の果実・系とほぼ同額であり,県民経済行的に実施されている面もあるが,手持ちのに占める割合は必ずしも高いとはいえない。

テラピア5品種が果して純系として固定されしかしながら,経済的見地からだけで地場産たものかどうか。多少の疑問がないとは云え業の位置付けが出来るものでもない。過疎地ない実状からしても,新品種の導入,純系のでの地域振興や,食文化への貢献といった側判別・同定,保存には一層の努力が肝要で,面から内水面養殖業の重要性は益々高まって養殖品種銀行としての機能充実が望まれる。

いるが,中期すう勢的にみるとウナギ・テラ第二のテーマとしては,既に技術開発が進ピアを除いて漸減傾向を辿っている。この活み産業的効果がすぐにでも期待される染色体力低下は,諸種の要素が絡み合っているよう操作による既存養殖品種の性コントロール技であるが,一過性でなく構造的なものになっ術の活用である。この染色体操作技術についていることで深刻であり、先端技術の導入はては,北海道大学がニジマスについて開発し極めて有力な浮揚策に成り得るのではないかたもので,北海道立水産ふ化場では,58年と思う。そこで、今回はその課題と方向等に度から全雌穂卵の供給を開始しているが,本ついて考えてみたい。

県でも早速実用化を計るべきテーマであろう。

水産養殖で先端技術を導入する場合は,バ少くともニジマス・アユについては、夏場消イオテクノロジーの利用ということになるが,費型の焼魚イメージを払拭し,商品の多様化

ハイテクそれ自体が目的ではなく,目標に到によって潜在消費者を掘起すためにも、不妊達するための手段であるので,目標を的確に化,全雌化することは急務であり,他方,テ定め,そして試験研究テーマの設定に当ってラピア養殖の最大のデメリットになっているも慎重な検討が必要となる。戦略目標として雌の成長停下は,単性化することによって解は,あくまでも養殖品種の改良によって地場決出来るものと期待される。

産業の育成強化を図ることに帰結されようが,第三は.基礎的研究に着手しデータの集積手段としてのテーマの設定においては,本県を計るテーマとして・交配不甲能な種間でのの内水面養殖業が抱えている問題点をより客細胞融合・核移植による新固体の作出である。

観的に摘出し、それを踏まえた上で関連研究これは目下のところ夢物語的な段階かも知れ

・技術の進歩状況や、技術の確立によって斎ないが,技術確立による利益は予測できない

らされる成果等を考慮して整理してみると、ものがある。本県でもベニザケの養殖が可能

大凡三つの項目にしほられそうである。になるとか,小骨のないコイを賞味してもらまず第一に、品種改良の素材として遺伝変えるとか、淡水魚が持つ情緒を商品化したと異の大きい野性種や,本県の在来種ばかりでか,大きな可能性を秘めている。とき恰もウなく,外来種の積極的な導入を促進し,さらシ年,牛歩きながら着実にトライしてみたい。には,品種の特性,遺伝形質の優劣を明確にした上で純系としての保存を計ることである
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種苗生産のコストと省力化

栽培漁業センター藤田(征)世はまさに,省エネ,省力化の時代で,種魚類・・・…全般的に餌料費が突出している

苗生産といえども,ただ生産ノルマを果たすが,ワムシやブラインの生物餌料や魚肉ミンだけではすまなくなってきている。これまで

チ,配合飼料などの種類が多いことやその労は生産数の多さを単純に競いあっていたが,力が占めるためである。そこで,クロレラやこれからはより少い人員,少ない経費、少なワムシなどの培養や自動給餌・掃除などの省い時間で,種苗の活力や質を下げることなく力化が進み,沖出しによる海面飼育の行程を生産する技術が間われようとしている。このなくし,単位生産尾数や歩留りの向上したマことは意外に見過ごされていて,生産の現場ダイ,トラフグなどのコストは低い。なお,に携わる者も日常の業務に追われて,コストトラフグの餌料費が高いのはブラインと魚肉ダウンのための研究に従事する時間と労力がミンチが多いためで,代替としての配合飼料少ないのが実情である。しかし,大量生産のの開発が残されている。

場にあっても,個々の問題点を摘出し,一部甲殻類……生産期間が短かいのと,単位生の水槽を組立てて実験に取組むべきである。

産尾数が多いこともあってコストは最も低い。

そのために,業務の流れをシステム化し,省ガザミは歩留りの向上が望めるのでさらに低力化する必要があるが,あくまでもコストダくなる。今後は配合飼料の自動給餌で省力化ウンが前提となる。例えばヒラメ1尾のコスが望まれる。

トが40円のところを20円にすることがで貝類……植物性餌料で成育するアワビやきれば,経費的には2倍生産できることにな

トコブシは,飼育期間が長いこともあってコり,あるいは.生産施設や人員を倍増したのストは高くなる。その中でも人件費と電気料と同じような効果になる。今後,種苗生産のが大きい。そこで,コストを下げるには,よ対象種は増えこそすれ,減ることはないので,り集約化された飼育方式により,単位生産個生産施設や人員に限界があるとすれば,コス数を増加させ,これにより電気料の削減をはトの切下げと省力化はこれからの種苗生産のかり,飼育=水槽をさらに装置化して,日常の最大の目標となる。

飼育管理を省力化する方向が考えられ,大巾

現在,当センターで生産されている魚種になコストダウンの可能性が残されている。ヒついて,生産業務を表1のように示した。こオウギガイなどの2枚貝につ己・ては,飼育方

れは種苗生産の流れの中で,労力的・経費的式も比較的に簡易で,業務の流れはほぼ完成に大きな比重を占める,餌の培養・給餌につしているが,給餌の自動化などが残されていいて主に表わした。表2はこれらの生産コスる。

トとその内訳を示した。この数値は59年4

その他・・・…アカウニであるが,浮遊期はヒ月〜60年3月までの予算額と計画生産尾数

オウギと,着生期以降はアワビなどと同じ生から算出した。なお、職員の給与,施設の償態を示すため,両者の飼育方式がとられてい却費や共通経費は除いたので,実際のコストて,その飼育期間も長い。しかし、コストはは少し高くなる。ヒラメ,ガザミについてはアワビなどにくらべて低い。これは日常の管平年時の生産数で算出した。

理に要する人件費の差が大きく表われていて一5一

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表1.

魚種別の種苗生産ルーチンワーク

クロレライースト

1肥料
マダイ

(・・日)

1・"阯…y一…=80I.jl(1■1交換〕

ら図⇒1化仔魚帥

トラフグ(トラフゲ〕

取陽・計散

魚肉11へ於児.j・.ll・

ワムジブライン

イノダイ

換水)

(通気卵

1匝函与塵]o(ストトナ棚棚計数〕

80■

肥料口1カイースト

魚肉

ワムシブライン

85■
15■■

(・・日)

[≡=コ字[函⇔着底燃舳脚〕亨

ム化・仔魚・雌魚・変態(分量・崎交換〕

tストレーナー交換・残晒計敷}イースト

ワムジブライン度合
I8■
クマェピ

(・・日)
アカウニ

(1・・目)

一一[ヨ⇒[≡1団←囚φ

アオサ記合着生舳生⇒岬⇒

(匠掃除〕

物曾

10□

浮遊期・着生期幼生⇒[三重コ⇒
(量掃静〕

■

一■ワムソ

ブライン

アサリ記合

■

島中

■目巴事斗クロ"イースト一(・・日)

1●口跳■

肥因

■

ガザミ

附着珪資

唖与囚⇒国⇒

クロカ(冊H)

権エビ

I

一(…目)

ヒオウギ

'、イビN真8Z口目M期(ストレーナー交換・表1□討敷〕■ト]フシ

自然産卵呂』≠篭黒鶯
邑

アワピ

[≡コ千⇒

千匡函⇔囚・〉・期

M期権カニ(ストレーナー交換・農暖計故〕クロレラ.キートセラス.モノグリシスは構'」、観。ワムシ.ブラインは生物●岬斗.

一6一8■

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うしお

集約化した飼育装置が有効に働いていることはそれまで要した経費を考えると,飼育初期と,アワビなどよりも比較的に強い生物で、の減耗とは比較にならないほど,コストに影単位生産数や歩留りも高いためである。ただ,響することも注意する必要がある。

電気料の比率が高いことから,さらに集約化した飼育方式が望まれる。

今後は,生産数のノルマを達成することを,最低条件として、さらに種苗の質や活力など

以上述べてきたように,魚種により問題点も検討しなければならない。したがって,種は異なるが,歩留りの中で飼育後期のへい死苗生産技術は未だ緒についたばかりである。

表2.生産コストと内訳(59年度)

魚種一円/個体賃金旅費消耗品餌料※電力
マダイ9.6O.3O,22.15.91.1
イシダイ30.53.11.83,616.25.8

トラフグ8.2O.7O.1O.66.2O.5
ヒラメ40.33.6O.1lO.514.911.6
クルマエビO.50.03O.05O.030.33O.07

ガザミ7.4O.71.O2.72.7O,6
アワビ39.312.61.67.53.114.1
トコブシ24.19.1O.73.32.97.8

ヒオウギ7.9O.8O.61.62.22.4
アカウニ10.1O.70.52.40.36.2※生物餌料培養の全経費を含む。

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