ブ フェ
20 名様〜

メニュー例

12,500円

8,900円

6,100円

季節の和え物 小鉢盛り

蒸し鶏梅肉和え 春雨サラダ 香味野菜

スモークサーモンとコンディメント

お刺身二種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油

季節の珍味盛りチキンとナス・ズッキーニの冷製 生姜とレモンの風味

冷製茶碗蒸し 野菜の摺り流し掛け

お刺身二種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油

真鯛昆布〆と季節野菜浅漬けのピンチョス仕立て

シーフードマリネとハーブ風味の野菜

鳴門豆腐の琥珀ジュレ掛け 柚子 海老 海藻ビーズ

ずわい蟹甲羅盛り 香味野菜 和風ラタトゥイユ

海老かつ 小芋唐揚げ 八丁味噌たれ

豚角煮 じゃが芋黒胡椒バター焼き 小玉葱 三度豆

帆立貝のサラダ ブルターニュ風

鮪のカツレツ ぽん酢ジュレ 刻み葱

オマール海老と帆立貝のサラダ トリュフのドレッシング

カクテルヴァリエーション（4 種）

ハモン・セラーノとパテド・カンパーニュと生ハム・モッツァレラチーズとフルーツの盛り合わせ
カクテルサンドイッチ

真鯛のポワレ サフラン風味のクリームソース

ローストビーフ ホースラデッシュ風味のジュと共に真鯛のロースト 香草バター風味 ブールブランソース

シーフードカレー バターライス添え

フォアグラのポワレ マデラソース

フルーツ盛り合わせ

合鴨のロースト トリュフのソース

胡麻とマスタード風味のコンソメとジュのソース

テリヤキチキン 蕎麦の実添え

ビーフと野菜のカレー バターライス添え
フルーツカクテル

フレンチペストリーいろいろコーヒー

フレンチペストリーいろいろ

国産牛サーロインのステーキ

白身魚と野菜のオーブン焼き トマト＆クリームソース

豚肉入り梅・あられ・焼き海苔の焼きそば

豚肉のコンフィー 生姜の風味

舌平目のパイ包み焼き アメリケーヌソース

サーモンのポワレ アンチョビバター風味

ローストポーク 白インゲン豆のトマトソース

蟹のムース アメリケーヌソース

野菜の盛り合わせハム・サラミ・パテの盛り合わせ
カクテルサンドイッチ

カクテルヴァリエーション（2 種）

スモークサーモン 柑橘のマリネとルッコラ添え

コールドポーク トンナートソース

Buffetコーヒー

とろとろビーフカレー バターライス添え
フルーツ盛り合わせ

フレンチペストリーいろいろ
コーヒー

洋食 または 和洋折衷よりお選びいただけます

洋食をご用意いたします※ メニューは都合により変更する場合がございます。

オプションメニュー ご宴会をさらに盛り上げるメニューをご用意しております
20人前〜

枠内のメニューは調理人が会場内で調理いたします。

※ 人件費として調理人1名につき 19,800 円を頂戴いたします。

50人前〜

1名様あたり握り寿司

50人前

1,650 円〜 82,500 円〜

30人前〜
ローストビーフ（ワゴンサービス）

1名様あたり30人前

2,640 円79,200 円

1,320 円

39,600 円

ひとくち鰻丼1,320 円

39,600 円

お好み蕎麦・うどん

1,320 円

39,600 円

お茶漬け各種1,100 円〜 33,000 円〜

20人前

1,980 円〜

39,600 円〜

天ぷら盛り合わせ

1,980 円〜

39,600 円〜

おでん盛り合わせ880 円

17,600 円

冷製いくら茶碗蒸し

990 円

19,800 円

ラーメン770 円〜

15,400 円〜

フレンチペストリー

660 円〜

13,200 円〜

10人前〜

鉄板焼き各種（ステーキ・魚介類） 1,980 円〜 59,400 円〜
ひとくち鯛赤飯

1名様あたり刺身盛り合わせ（3 種）1名様あたり26,400 円〜

ひとくちオードブル（洋食・和食） 1,320 円〜

13,200 円〜

稲庭うどん

8,800 円〜

寿司 1 桶（10 人前）（鯛胡麻茶漬け・鯛梅茶漬け・鮭茶漬け・海苔茶漬け）

10人前

刺身盛り合わせ（真鯛姿造り等） 2,640 円〜

茶蕎麦

880 円〜

フルーツ盛り合わせ660 円〜

880 円〜

19,800 円〜
8,800 円〜
6,600 円〜

※ 表示価格は消費税を含んだ料金です。別途サービス料（10%）が加算されます。 ※ 他にも多数オプションをご用意しております。詳しくはお問い合わせください。

ホテル グランドアーク半蔵 門
Tel.

03-3288-1628

Mail

営業課

sales@grandarc.com

Add.

東京都千代田区隼町1-1

URL

www.grandarc.com

宴会プラン
Party Plan

正餐

会席

JapaneseFrench
4 名様〜

4 名様〜

メニュー例

八寸

メニュー例

香箱蟹 生姜 かに酢 花丸胡瓜 もろみ味噌

八寸

金箔唐墨 大根造

里進

肴焼

肴焚

食合

事

九絵塩焼き 丸玉〆 熨斗人参 芽蕪

煮物椀

鯛塩辛 山の芋 柚子

造

甘鯛の西京焼き かもじ葱 たたみ鰯鮪 真鯛 他一種 土佐醤油 あしらい一式里

焼胡麻豆腐 花山葵 このわた 床節 焼百合根
進

肴

いくら醤油漬け 菊蕪

焼肴

蒸し雲丹 ふかひれ庵掛け 菜種 針柚子

焚合鰤照り焼き 山の芋 川海苔

食事

三宝柑釜盛り込み 苺 パパイヤ ぶどう豆

果物

伊勢海老と白子の天麩羅物

真子うるか 南瓜 柚子

初鰹 烏賊

桜鯛 鰹 他一種

コンソメスープ マドリッド風鱧と秋田産蓴菜の小鍋仕立て 柚子

帆立貝のポワレと蟹のムース ウニと茴香のソース

牛フィレ肉のロースト

柔らかく仕上げたローストポークに

大黒占地 輪切り酢だち 梅肉

フィレ肉のロースト フォアグラ入りマティニヨンをのせてかます焼き寿司 ライム 酢取り茗荷

春菜寿司 生姜 赤だし真鱈子寄せ 胡麻醤油 姫二十日大根 柚子

鶏五目御飯 錦糸玉子 彩り胡麻

河豚白子茶碗蒸し かもじ葱 トリュフ庵掛け

ホワイトチョコレートのムース

栗のムース アングレーズソース

手長海老 鰻八幡巻き 酢だち 葉地神

コーヒー

鮎の塩焼き 骨煎餅 蓼酢

里

肴

焼

肴焚合

食事

6,400円

真鯛 鮪 土佐醤油 あしらい一式

造

里進

肴

茄子の海老はさみ揚げ 生姜焼

肴秋鮭の幽庵焼き 味覚串 菊蕪

焚合萩饅頭 煮穴子 菊花庵掛け 柚子 紅葉人参 糸瓜

食事

赤だし味噌汁 香の物盛り合わせ

果

栗炊き込み御飯 もみ海苔 はらす焼き みぞれ酢クリームブリュレ フルーツポンチ ミント

白胡麻豆腐 土筆お浸し 葉山葵醤油漬け
鰯土佐煮 菜種辛子和え 紅白千代呂木

鮪へぎ造り 他一種 あしらい一式 土佐醤油

白魚玉〆 新生海苔庵 木の芽 鍵わらび 銀杏
目鯛赤ワイン風味照り焼き

淡雪豆乳 川海苔 芽きゃべつ唐揚げ 大根餅

きのこ山椒油焼き 帆立貝柱の田楽焼き むかご物

コーヒー

フランス料理 または 和洋折衷よりお選びいただけます※ メニューは都合により変更する場合がございます。

パパイヤ 西瓜 ぶどう豆 ミント

寸

海老芝煮 青唐 香味野菜

果

木苺のジュレをしのばせて枝豆と青うち豆御飯 もみ海苔 鮭はらす焼き

八

烏賊糸造り 鯛塩辛 柚子
進

赤だし 香の物

賀茂茄子と京鴨ロース煮 赤伏見唐辛子 舞茸柿なます えりんぎ茸 ピスタチオ オゼィユ
鯨はりはりお浸し 網茸 もって菊造

胡麻とマスタード風味のコンソメとジュのソース

マデラワインのソース鮪 他二種 土佐醤油 あしらい一式

9,400円寸

あしらい一式 土佐醤油

ワインゼリー レモン コアントロー

アングレーズソース ミント

八土佐醤油 あしらい一式 このわた このこ 柚子

貝柱新丈 木の芽 桜花麩 若布 占地

赤だし味噌汁 香の物盛り合わせ

赤だし味噌汁 香の物盛り合わせ
果

帆立貝とズッキーニのラムール

桜鯛酒蒸し 木の芽 桜花飾り 玉子豆腐 木の子 若布

香味野菜 振り柚子 赤玉味噌ソース 粒辛子

新筍御飯 金時人参 叩木の芽

洋梨コンポート キウイフルーツ バジルシード

6,400円

若鶏・豚肉とモリーユ茸のテリーヌ オレンジ風味

ごり甘露煮 道明寺あられ 木の芽

蕪みぞれ仕立て 松葉柚子

9,400円

季節の酒菜盛り合わせ

玉蜀黍豆腐 コンソメジュレ 車海老 星オクラ
山桃 丸十栂尾煮

新筍 一寸豆 木の芽味噌 土筆
煮物椀

12,500円

12,500円

16,000円

若筍煮 梅花麩 香り山椒オイル 海老芝煮
白味噌ソース ロマネスコカリフラワー
炊き込み御飯 揉み海苔

Beverage
2,900
フリードリンク円

ビール / ワイン（白・赤）/ ウイスキー

日本酒 / 焼酎（麦・芋）/ ソフトドリンク

赤だし味噌汁 香の物盛り合わせ
物飲物※ フリードリンクのラストオーダーは 30 分前です。

パンナコッタ ミント 苺 ブルーベリー 抹茶蜜［延長料金］800 円 / 30 分

11:00 〜 15:00 のみご利用いただけます

フリードリンクを利用せず、お好みにあわせてお飲物をご注文いただくことも可能です※ メニューは都合により変更する場合がございます。

※ プランの利用時間は 2 時間です。

※ ３名様以下でご利用の場合は、室料を追加 6,600円頂戴いたします。 ※ プランには室料、税金、サービス料が含まれます。

※ 食材によるアレルギーのあるお客様はあらかじめお申し付けください。

※ 国産米を使用しています。

※ 写真はイメージです。

※ 内容は 2024 年 5 月のものです。商品の改定などにより変更となる場合がございます。

生海苔のドレッシングと共に金目鯛の白ワイン蒸し タプナードの風味
カレー風味のオニオンソテーをのせて焼き色を付けて苺風味のレアチーズケーキ フルーツ添え
コーヒー