2024年7～9月

献立別成分一覧表

7月(1・7・13・19・25・31日)

8月(6・12・18・24・30日)

献立№5

9月(5・11・17・23・29日)

朝食

献立名

食品名

7大アレルゲン
乳 卵

落
小そ え
花
麦ば び
生〇〇

原材料名

県内産米
いりごま（国内製造）、乳糖、砂糖、すりごま、小麦粉、鰹削り節、食塩、還元水あめ、醤油、加工油脂、のり、鰹節粉、みりん、海藻カルシウム、大豆加工品、エキス（鰹節、酵母）、乳製品、ぶどう糖果糖液糖、抹茶、イースト、でん粉、デキストリン／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、カロチノイド）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料、（一部に乳成分・小麦・ごま・大豆を含む） ／ [添加物]

ご飯

精白米

ふりかけ かつおかつおふりかけ

味付け海苔

味付け海苔

乾のり(国産) 砂糖 醤油 食塩 醸造調味料 えび 昆布
鯵子 唐辛子 ／ [添加物]調味料（アミノ酸等）甘味料(ステビア)

〇

納豆

カップ納豆

【納豆】丸大豆（アメリカ産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌【たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、たんぱ
く加水分解物（大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料【練からし】からし、醸造酢、水飴、食塩、香辛料 ／
[添加物]

〇

パン

食パン

パン用粉（小麦粉、粉末麦芽）、小麦粉、加工油脂、砂糖、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩、乳化剤、Pｈ調整剤、増粘剤（アルギン酸）、イーストフード、香料、V.C（一部に小麦、乳成分を含む）

ジャム(いちごまたはリンゴ)

いちごジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、いちご/ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

リンゴジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、りんご/ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

小松菜

小松菜

人参

人参

味噌

大豆、米、食塩、酒精（アルコール）

だしぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]

骨無ホキ切身ホキ

精製塩

天日塩（メキシコ）/炭酸マグネシウム ／ [添加物]プレーンオムレツ

プレーンオムレツ

鶏卵（国内製造）、でん粉、砂糖、食塩、醸造酢、小麦粉、植物油脂、焼き油（大豆油）、/糊料（加工でん粉、グァーガム）、着色料（ビタミンB2、カロテン）、（一部に卵、小麦、乳成分、大豆を含む）

レンコンきんぴら

レンコン水煮れんこん ／ [添加物]ｐH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、漂白剤（次亜硫酸Na）

上白糖

原料糖（オーストラリア製造又は国内製造又はその他）／ [添加物]

濃口しょうゆ食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]だし

ぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]ペンネ

デュラム小麦のセモリナ/［添加物］

人参

人参

フレンチドレッシング

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

カーネルコーン

コーン

プチトマト

プチトマト

味噌汁（小松菜、人参）

ホキ塩焼き

マカロニサラダ

生野菜

ミニトマト

○

○

〇 〇 〇

○〇

○
○

○

カニ

2024年7～9月

献立別成分一覧表

7月(1・7・13・19・25・31日)

8月(6・12・18・24・30日)

献立№5

9月(5・11・17・23・29日)昼食

献立名

食品名

7大アレルゲン
乳 卵

原材料名

落
小そ え
花
麦
ば び
生ご飯

精白米

県内産米

冷やしタヌキソーメン

そうめん

小麦粉、食塩カットワカメ

湯通し塩蔵わかめ（中国） ／ [添加物]天かす

小麦粉、植物油、コーンスターチ、食塩、ぶどう糖/調味料（アミノ酸）○

うどんつゆ

しょうゆ、食塩、砂糖、削りぶし（うるめ、かつお）、まぐろエキス、かつおエキス、にぼし、醗酵調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む） ／ [添加物]

〇

アジフライ

衣（パン粉、小麦粉、でん粉、食塩）、あじ／調味料（アミノ酸）、パプリカ色素、（一部に小麦を含む） ／[添加物]

〇

アジフライ

アジ、衣（パン粉、コーンスターチ、小麦粉、食塩）／調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）、乳化剤、パプリカ色素、（一部に小麦・大豆を含む）〇

油

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン ／ [添加物]水餃子水餃子皮〔小麦粉（国内製造）、植物油脂、大豆粉、小麦たん白、食塩〕、食肉（豚肉、鶏肉）、野菜（キャベツ、はくさい、ねぎ）、豚脂、粒状植物性たん白、おろししょうが、しょうゆ、植物油脂、砂糖、酵母エキス、食塩、スープの素、発酵調味料、こしょう ／ [添加物]／加工
でん粉、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

なす味噌炒め揚げ茄子

なす、大豆油回鍋肉ソース

しょうゆ（国内製造）、香味油（コーン油、豆板醤、ガーリックペースト）、砂糖、トウチ、還元澱粉糖化物、
食用大豆油、たん白加水分解物、甜麺醤、豆みそ、老酒
調製品、でん粉、食塩、りんごピューレ、香辛料、発酵
調味料／カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） ／ [添加物]

おくら

おくら ／ [添加物]

キムチの素

りんごパルプ（国内製造）、水あめ、おろしにんにく、アミノ酸液（大豆を含む）、トマトペースト、醸造酢、食塩、唐辛子、パプリカパウダー、昆布、砂糖、コーンスターチ、しょうがパウダー／調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、増粘剤（キサンタンガム） ／ [添加物]三色豆

大白花芸豆、うずら豆、青えんどう豆、砂糖、食塩／ソルビトール、甘味料（スクラロース）、着色料（黄４、青１）、乳酸カルシウム、酸化防止剤（V．C）、漂白剤（次亜硫酸Na） ／ [添加物]フレンチドレッシング

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

人参

人参

オレンジ

オレンジ

アジフライ

オクラキムチ和え

ビーンズサラダ

生野菜オレンジ〇〇○○○カニ

2024年7～9月

献立別成分一覧表

7月(1・7・13・19・25・31日)

8月(6・12・18・24・30日)

献立№5

9月(5・11・17・23・29日)

夕食

献立名

食品名

乳 卵
原材料名

ご飯

精白米

県内産米

石見銀山カレーまめプラス

脱脂大豆、植物油脂、（一部に大豆を含む） ／ [添加物]

人参

人参

玉ねぎ

玉ねぎ- ／ [添加物]カレーフレーク

小麦粉、加工油脂、砂糖、食塩、カレー粉、コーンスターチ、ブドウ糖、ターメリック、オニオンパウダー、トマトパウダー、ガーリックパウダー、酵母エキ
ス、/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素

バーモンド甘口小麦粉(国内製造）、豚脂、砂糖、食塩、カレーパウダー、でんぷん、デキス
トリン、脱脂粉乳、オニオンパウダー、トマトパウダー、チーズ、粉末ソース、
バナナペースト、はちみつ、全粉乳、ココア、ポークエキス、酵母エキス、ガーリックパウダー、粉乳小麦粉ルウ、リンゴペースト、ホエイパウダー、しょう油加工品、脱脂大豆、小麦発酵調味料、調味料(アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤(グァーガム）、乳化剤、酸味料、香料（原材料の一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む）

さつまいも

さつま芋

イカカツ

いか、コーンスターチ、食塩、砂糖、衣（パン粉、小麦粉、コーンスターチ）、（一部に小麦、いか、大豆を含む）／［添加物］調味料（アミノ酸）、膨張剤、増粘剤（グァーガム）、ｐｈ調整剤、ピロリン酸Ｎａ

油

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン ／ [添加物]スティックハンバーグ

スティックハンバーグ

鶏肉（国産）、玉ねぎ（中国産）、粒状大豆たん白、つなぎ（パン粉、小麦粉、粉末状大豆たん白）、豚脂、食塩、砂糖、しょうゆ、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ，Ｋ）、カラメル色素、くん液、揚げ油（大豆油）、（原材料の一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

フライドポテトカントリーウエッジポテト

じゃがいも(遺伝子組み換えでない)、植物油脂、ブドウ糖/ピロリン酸Ｎａ ／ [添加物]油

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン ／ [添加物]

小松菜

小松菜

油揚げ

大豆（カナダ又はアメリカ又はその他）、植物油／凝固剤 ／ [添加物]上白糖

原料糖（オーストラリア製造又は国内製造又はその他）／ [添加物]

濃口しょうゆ食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加
工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]だし

ぶどう糖(国内製造)、食塩、風味原料(かつおぶし粉末、そうだがつおぶし粉末、かつおエキス）、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等） ／ [添加物]ペンネ

デュラム小麦のセモリナ/［添加物］

イタリアンドレッシング

食用植物油脂（国内製造、イタリア製造）、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、濃縮レモン果汁、トマトペース
ト、香辛料、乾燥たまねぎ、乾燥赤ピーマン、乾燥パセ
リ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、（一部に大豆を含む） ／ [添加物]ブロッコリー

ブロッコリー

アジアンソースビビンバ

コチュジャン（大豆を含む）、ごま油、食塩、砂糖、本醸造しょうゆ（小麦、大豆を含む）、醸造酢、いりごま、チキンエキス（大豆を含む）、唐辛子、ポークエキス（大豆を含む）、脱脂粉乳、酵母エキス（大豆を含む）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、増粘剤（キサンタンガム）、パプリカ色素、香料（大豆由来）

きゃべつ

きゃべつ

いんげん

いんげん ／ [添加物]中華だし

食塩（国内製造）、デキストリン、ポークエキスパウダ
ー、砂糖、チキンエキスパウダー、ジンジャーパウダー、調味動物油脂、オニオンパウダー、チキンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、発酵酵母エキスパウダー//調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、（一部に大豆・鶏肉・豚肉を含む） ／ [添加物]精製塩

天日塩（メキシコ）/炭酸マグネシウム ／ [添加物]

きゃべつ

きゃべつ

人参

人参

マスカットゼリー

糖類（ぶどう糖、砂糖、水あめ、果糖）、ぶどう果汁（オーストラリア製造）／ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、クエン酸鉄Ｎａ ／ [添加物]

イカカツ

小松菜と油揚げの煮びたし

冷製パスタ

ブロッコリー韓国風

野菜スープ

生野菜

マスカットゼリー

7大アレルゲン
落
小そ え花
麦
ば び
生

○〇

〇

○

○

○

○〇

○○

カニ

献立別成分一覧表

2024年7～9月
7月(1・7・13・19・25・31日)

8月(6・12・18・24・30日)

献立№5

9月(5・11・17・23・29日)

全食共通調味料

調味料名

食品名

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]和風ドレッシング

しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、かつおだし、乾燥たまねぎ、すりおろしにんじん、アミノ酸液（大豆を含む）、砂糖、酢漬たまねぎ、食塩、豆板醤（大豆を含む）、おろししょうが、すりごま、オニ
オンエキス（小麦・大豆を含む）、おろしにんにく、乾燥赤ピーマン、酵母エキス（大豆を含む）、たんぱく加
水分解物（小麦・大豆を含む）／増粘剤（キサンタンガム）、甘味料（スクラロース） ／ [添加物]添加物の事
項名はありません。

マヨネーズ

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆を含む） ／ [添加物]

トマトケチャップ

トマトケチャップ

トマト（輸入）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 ／ [添加物]

濃口しょうゆ濃口しょうゆウスターソース

ウスターソース

ドリンク

漬物

乳 卵

原材料名

フレンチドレッシング

ドレッシング

７大アレルゲン
落
小そ え
花麦ば び
生

○○

○

食塩（メキシコ製造又はオーストラリア製造）、脱脂加工大豆、小麦／アルコール ／ [添加物]野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、その他）、
醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味料、カラメル色素、香辛料抽出物、甘味料（甘草）、（原材料の一部に大豆、りんごを含む）／ [添加物]○

麦茶

麦茶エキス粉末（大麦、デキストリン）/環状オリゴ糖、乳化剤

煎茶

デキストリン（国内製造）、緑茶エキスパウダー（デキストリン、緑茶）、粉末茶、抹茶／酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）

コーヒー

コーヒー豆 ／ [添加物]オレンジジュース

果糖ぶどう糖液糖(国内製造)、果実(うんしゅうみかん、オレンジ、酸味料、香料、乳化剤、ビタミンC、保存料(安息香酸Na)、カロチン色素)

ミックスジュース

野菜(にんじん、トマト、キャベツ、セロリ、レタス、ピーマン、パセリ、ほうれん草)、果実(りんご(中国)、レモン、アセロラ、香料、ビタミンC、ビタミンE)

牛乳

生乳100% ※朝食のみ

青かっぱ漬け胡瓜、生姜、ごま、漬け原材料〔食塩、醤油、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸K）、着色料（カラメル、黄4号、青1号）、甘味料（サッカリンNa）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）／ [添加物]〇

つぼ漬

大根、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4号、黄5号）、（一部に小麦・大豆を含む） ／ [添加物]

〇

福神漬け

大根､茄子､蓮根､生姜、しその葉、漬け原材料〔食塩、醤油､醸造酢、大豆たん白加水分解物〕／調味料（アミノ酸等）､酸味料、甘味料(サッカリンＮa)、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸K）、着色料(赤102、黄4、黄5、赤106)、 (一部に小麦・大豆を含む) ／ [添加物]〇〇カニ