環境報告書

2002年度環境報告書できることを 確実に

2002年度条例が可決されました。家電リサイクル法に続いてお客さ
まの生活の身近なところで環境問題の対策が待ったなし

コミットメント（できることを 確実に）

1

会社概要

2

これまでコンビニエンスストアはお客さまの生活スタイル

お客さまとの座談会

3の変化に合わせて様々な新商品を開発・販売し、便利さを

エコロジカルなコンビニエンスストア

5

提供してきました。そして多くのお客さまの支持を得て、エコハイライト2001

7

ミニストップ環境目標

8

商品の取り組み（その1）9

環境に負荷を与えていることも事実です。便利さの追求

商品の取り組み（その2）11だけではなく、環境への負荷を軽減することに今まで以上

店舗の取り組み13に取り組まなければ、企業としての存続が成り立たないこ

物流の取り組み15

廃棄物削減の取り組み

16

環境マネジメントシステム

17

でまいります。
「できることから

環境会計

18

進させ、
「できることを

教育・啓発

19

社会とのコミュニケーション活動20

コンビニエンスストアへのQ&A

21

目的別見出し1．
まずは、
ミニストップの環境への取り組みの考えを知りたい場合
Ｐ3〜4およびＰ21をご覧ください2．
ミニストップの会社概要と環境分野の活動内容を知りたい場合
Ｐ2〜Ｐ8をご覧ください3．
ミニストップの環境分野の活動内容をより詳しく知りたい場合
Ｐ9〜22をご覧くださいで押し寄せてきていることを象徴する出来事と言えます。

成長を続けることができました。
しかし、便利さや鮮度管理を追求してきたために、使い捨ての商品が増え、販売期限切れの商品の廃棄が発生し、とを自らの命題として認識しなければなりません。
ミニストップでは持続性のある環境マネジメントシステ
ム構築と、わかりやすく信頼性のある情報公開に取り組ん

22

第三者意見書・編集後記

1

2002年3月に、東京都杉並区の環境目的税（レジ袋税）

ひとつずつ 」を一歩前確実に」取り組んでまいります。

お客さまサービス部部長

兼

環境推進部部長

川越 靖史
1998年にお客さまサービス部を設立、2001年3月から環境推進部を兼任。現在に至る。趣味は川釣り（鯉専門）。環境ホルモンの影響で鯉も年々減っています。
釣った魚はすぐに放しております。

編集方針・新たな取り組み・概要【編集方針】
1．
ミニストップで取り組んでいる環境保全活動を、
ど

4．お客さまを代表したＮＧＯの「コンビニ調査」の提案

なたにでもわかるように制作しました。そのために紙に対する、
ミニストップの考えを掲載しました。→Ｐ21

面による報告内容を抑え、ｗｅｂを活用して報告します。

【報告概要】

2．
お客さまとのより深い双方向コミュニケーションを

1．
対象期間 2001年3月1日〜2002年2月28日

目指して、
お客さまからのご意見・ご質問に対してトップ（当社2001年度に該当します）

や担当者からの回答を掲載します。

2．
対象範囲 ミニストップ株式会社および加盟店店舗。

3．
できるかぎり定量表現に努め、真摯な情報公開を

なお、一部記載内容においてはミニストップ株式会社

行います。

とエリアフランチャイズ契約を結んでいる国内の以下【新たな取り組み】の会社の加盟店店舗も含まれます。

1．
お客さまと会社のトップとの直接対談によって、双●エヌ・ビー・ジーエムエスネッ
トワーク株式会社（青森県・岩手県）

方のダイレクトなメッセージを掲載しました。→Ｐ3〜4●ミニストップ近畿株式会社（大阪府・奈良県）

2．
ミニストップの商品がお客さまの手に渡るまでの●ジェイアール四国エムエスネッ
トワーク株式会社（香川県）

フローを掲載しました。→Ｐ6●株式会社ルマックス（福岡県・佐賀県・大分県）

3．
環境マネジメントシステムを再構築すべく、
ＩＳＯ

3．
「環境報告書ガイ
ドライン
（２
０
０
０年度版）
」、
ＧＲ
Ｉ
（Global

14001認証取得に対する考え・組織図を掲載しまReporting Initiative)の「持続可能性報告のガイドライ

した。→Ｐ17ン」を参照して作成しています。

●ファーストフードメニュー（店内加工）

会社概要
●名称
ミニストップ株式会社●事業内容
コンビニエンスストアに店内加工ファーストフードを組み合わせたコンボストア「ミニストップ」のフランチャイズ
方式によるコンビニエンスストア事業
●代表者
代表取締役

会長

陶山

勝

代表取締役

社長

横尾

博

パニーニ

ベーコンエッグ●設立
1980年5月21日●資本金74億91百万円●上場証券取引所
東京証券取引所市場第一部（1996年8月1日上場）●本店〒101−0054

ソフトクリーム（バニラ）

東京都千代田区神田錦町1−1●本部事務所〒261−8540

千葉県千葉市美浜区中瀬1−5−1●店舗エリアマップ（新規事業店舗をのぞく）

●従業員数

（名）

99年度

572
617

00年度

フィリピン

18店

654

01年度

●売上高（加盟店を含む）

（百万円）

99年度

192,156

49店

215,61600年度

226,021

01年度

●経常利益

（百万円）

99年度

韓国

452店

1,397店

8,317

トップ近畿（株）（ミニスの2店鋪を含む ）

9,003

00年度

48店

8,564

01年度

33店

●店舗数

ミニストップ（株）

99年度

1,204

00年度

1,350

01年度

1,395

177

エリアFC契約店舗

（店）

1,381
124 1,474
133 1,528

ミニストップ（株）（株）ルマックス

ミニストップ近畿（株）

大象流通（株）※2002年2月末日現在

エヌ・ビー・ジーエムエスネットワーク（株）

ロビンソンズ・コンビニエンス・※売上高と経常利益は単体ベースになります。

ジェイアール四国エムエスネットワーク（株）

ストアーズ・インク2お客さまとの座談会
コンビニエンスストアを日常ご利用されている環境意識の高い
お客さまにお集まりいただき、これからのコンビニエンスストアについて、そして日頃感じている疑問などを率直に話し合っていただきました。
（この座談会は2001年12月25日に実施しました。）

で容器にしわ寄せがきやすいのです。
鈴木さん

今後店舗で使う電気を自然エネルギーのものに変えていくことは考えていませんか？
横尾

技術の革新を待ちながら検討していかなければい

けないと考えています。コンビニの店舗だけでなく、地域単位で変わっていく可能性がありますね。
仲宇佐さん

深夜帰宅することが多い人にとってはコン

ビニの明るさは防犯上安心感がありますね。
横尾

警察の方からもこども110番などで何かあったらコンビニに飛び込みなさいとの話があります。安心できるコンビニ、地域の基地としての役割も出てきていると思います。また、年配のお客さまなど一人で住んでいらっしゃる方は店舗がコミュニケーションの場となって、話をしな
がら何か商品を買っていかれます。
中村さん
ミニストップ株式会社

代表取締役社長

介護のステーションと連携してお届けものをするとか、そういう可能性もあるんじゃないかと思います。
よく宅配便のサービスを利用していますが、直接モノを買うお客さんに比べて対応が少し冷たい気がします。モノだ

出身地／京都府 出身校／帯広畜産大学 特技／乗馬（大学時代は馬術部でした）今年は馬年ですからぜひ乗りたいですね。 趣味／ ● 月１回の上野公園ボランティア清掃で身も心もリフレッシュ。●最近は、とある方に頂いた手作りの箸袋がきっかけで、マイ箸を使うようになった。● 毎週
日曜日の早朝に妻と一緒に約１時間かけて５キロ、約９.０００歩のウォーキング。このことにより、自宅の近くの公園や海岸が身近に感じると共に、冬には多くの鴨が海辺に飛来してくることを発見。また家庭のことや子供たちのことを妻と２人で語り合える時間にもなっている。座右の銘／真けでなくサービスを提供するといった意識についてお伺
いしたいのですが。
横尾 「お客さまサービス部」へ週に200件くらいご意見や苦情をいただきます。同じご意見が続く場合には、店舗の問題ではなく我々全体の問題です。全加盟店に情報を流してマニュアルの見直しなどを行っています。営業力の高い店にするには、教育が一番重要だと思っています。

横尾コンビニエンスストアとは、名前が示すとおり、
「便

仲宇佐さん

食品の保存料をなくす方針ということですが、利な」お店です。しかし、お客さまのご要望をすべて取り入れますとどうしても過剰サービスになってしまいます。
環境の面からも無駄が多くなりがちです。今、「便利さ」を
真剣に見直す時期に来ていると思います。
福島宏希さん

理工学部で2重構造のエコ容器を使ってみました。食後に内側に貼られたフィルムをはがし、外側の紙を古紙リサイクルに出します。重量比9割はリサイク
ル できますが、コストが高くなるんで す。共 同 仕 入れによって安くできませんか？
横尾

お客さまに実際に買っていただけるかが一番の問題です。弁当1個あたり30円高くなったとして、選んでもらえるかどうか。弁当の中身を充実させていくと価格調整

3

エコリーグ（全国青年環境連盟）理事 事務局長

コンビニの環境改善を考える学生の会 代表

木村 奈津子 さん

福島 宏希 さん

環境問題を学べる大学を選
ぶための相談会、就職相談会の開催などを担当しています。慶應義塾大学4回生です。

東京近郊7大学の環境サー
クルの有志を組織して、
コン
ビニエンスストアの環境対策についての調査を行い、各社に提案を行いました。早稲田大学理工学部3回生です。

イオン環境理念
私たちイオンは、「お客さまを原点に平和を追求し、人間を尊重し、地域社会に貢献する」というグループ理念のもと、企業市民としての社会的責任を果たすため、社会貢献活動と環境保全活動を積極的に推進していきます。
同時に私たちは、
これらの活動が地域に根ざしたものであると認識し、地域の方々とのパートナーシップを育み、
循環型社会の構築を目指します。

仲宇佐 ゆりさん

鈴木 亮 さん

雑誌や新聞でフリーライター
をしています。コンビニに頼ることの多いシングルの女性として、一消費者の意見を述べさせていただきたいと思います。

青年の環境NGO A SEEDJAPANの事務局長をしています。環境問題を広く浅く、国内のごみ拾いから貿易会
議についての議論まで扱っています。

今後、他の添加物についても何か考えていますか？
横尾

ミニストップの環境理念

国際青年環境ＮＧＯ ＡＳＥＥＤＪＡＰＡＮ 事務局長

フリーライター

私たちはこの地球がいつまでも美しく平和であることを願い、企業市民として小売業を通じ、地域社会との共生につとめ
環境保全活動に積極的に取り組んでまいります。

環境宣言
１．
商品の開発、選定にあたっては環境に配慮いたします。
２．
廃棄物の削減、リサイクルを推進いたします。
３．
物流の効率化や低公害車の導入により大気汚染防止につとめます。
４．
店舗やオフィス活動では省エネルギー・省資源に取り組みます。
５．
緑化や植樹など自然保護活動に取り組みます。

着色料ではすべての商品について天然着色料への転換が終わっています。合成保存料は2002年2月か3月

鈴木さん

くらいまでになくし、天然保存料に切り替える計画です。
（注）の環境対策部に持っていき、公開討論を行ったことがあり

保存料以外にも数々の添加物がありますが、添加物の種ます。そこで出た結論はコンビニでできる努力はすべて類や使用量の削減に取り組んでいこうと考えています。塩やっているということでした。お弁当の添加物についても、漬け、砂糖漬けは、なかなか腐らないように、調味料は元々あとは消費者が買ってくれるかどうかですね。

保存料に近いわけです。しかし保存料を使わないために

木村さん

おかずの塩分が濃くなる、ということは避けたいのです。

いないと、会社として取り組みをしていてもなかなか消費

お弁当を作ったとき調味料やひとつひとつの原材料まで者には伝わっていかない部分もあるかと思います。

管理することが要求されるようになっていますね。出身が福島孝司さん

畜産大学だったので、BSE問題にもたいへん関心がありをきちんと伝えることが必要ですね。店舗の「食べられる・

ますが、最大の問題は飼料、代用乳をどこから輸入したのみんなが集うスペース」を活用して情報発信してはどうでかわからないことです。

しょう。啓発活動が「特定の市民や市民団体のやること」（注）2002年3月に切り替え完了しました。

環境負荷を低くするための案をコンビニ各社働いている方が環境についての意識を持って消費者が行動に移すには環境問題の現状

から「企業も市民もみんなが発信すること」に変化することで大きく広がるのでは。グリーン商品の必要性も感じてもらえます。
横尾

昨今、海外で安い商品を作って日本で販売するという事例が増えていますが、現地の操業環境が劣悪だったり、その地域をたいへんな勢いで汚染しています。商品にはそ
主婦＆フリーライター

ネットワーク地球村

中村 数子さん福島 孝司さん

主婦とともにフリーライターを仕事にしています。産業社会のなかで便利さが取りこぼしたものについて書くことが自分のテーマになっています。

環境と平和のＮＰＯネットワー
ク『地球村』を通じ、未来の子供たちが安心して暮らせる社会の実現に向けて、啓蒙・啓発活動をしています。

ういった環境問題が凝縮されているんだ、という認識をしていかなければならないと思います。売る人間は、そこまでさかのぼって商品に対する責任を持てるのか、と問われているからです。お客さまに信頼していただけるような商品開発をしていかなければなりませんし、営利よりも優先させることが求められているのだと思います。

4エコロジカルなコンビニエンスストア

ミニストップはこんなコンビニです
ミニストップはコンビニエンスストアの 中でファー ス

発を行っています。物流や店舗レジシステムなどは常に最※トフードが買えるユニークなコンボストア 。店内にフライ

適化・効率化に取り組んでおり、環境負荷を最小限にする様々

ヤーやオーブンなどの調理設備や客席があるので、できな工夫や取り組みをしています。

たての本格的ファーストフードがその場でお召し上がりい※コンボストア＝コンビニエンスストアにファーストフード店の要素をプラスした店舗のこと。ミニストップによる造語。

ただけます。商品は「健康・安全・安心」を第一に考えて開ミニストップはこんな環境配慮をしています
守ろうオゾン層

新規商品案内は
画像データでペーパーレス●減農薬米使用（Ｐ9）●食品添加物の削減（Ｐ10）●商品ラベルに再生紙使用

HFインバーター
蛍光灯（Ｐ13）

店内ショーケースのフロンガスは100％
回収・破壊処理（Ｐ13）
代替フロン使用の冷蔵・冷凍ケース（Ｐ13）

節水バルブ（Ｐ13）

お箸
ご入用では
すか？
で
テープ すか？
いで
よろし

非塩素処理

非木材紙

非塩ビ
グリーン商品（Ｐ11）
静音台車を利用
静かに運べるよ

ペットボトル

回収
新しい製品にリサイクル工場

古いユニフォームは作業用手袋などにリサイクル
低公害配送車（P15）5

環境に配慮した
弁当・そうざい容器
（Ｐ12）

ゴミ分別
BOX

断熱材パネル使用（Ｐ14）●ノートパソコンを使い、精度の高い発注指導を行う●紙の削減（Ｐ16）

レジ袋や割り箸は必要な分だけお渡しする（Ｐ16）
アイドリングストップ

ストアアドバイザー（店舗指導員）ファーストフード商品本部

ミニストップの商品がお客さまのお手元に届くまで（ソフトクリーム編）
お客さまに「安全・安心・便利」な商品やサー

今後の課題

ビスをお届けすることはミニストップの使命です。

1.安全性の追跡確認（トレサビリティ）をそのために、ミニストップは原材料にさかのぼって安全性を確認して商品開発を行っています。

ｉｎｐｕｔ

outｐｕｔ

投入

排出

電

気
水

物流包装

石油類

電

気
水

石油類

電

生乳

脱脂粉乳
生クリーム
バター

深めていくこと
2.物量の投入（インプット）と排出（アウトプット）を把握すること

加糖練乳

糖類
その他添加物

廃棄物
排

水

騒

音

酪農家

酪農家

酪農家

臭

気

生乳の生産

生乳の生産

生乳の生産

商品開発部

小野寺 晴美ソフトクリームやハロハロなどのデザートの開発をしています。開発担当になった頃よりも、皆さまに「美味しい！」と言われるだけではなくて、なるべく余分な添加物を使わずに素材本来の味を生かした商品をご提供できるように心がけるようになりました。

小麦
小麦胚芽

澱粉

砂糖

植物油脂

その他
副原料

製粉
メーカー

糖化
メーカー

製糖
メーカー

製油
メーカー

各国内
メーカー

各製造
メーカー

排ガス
騒

音

排

水

廃棄物

排ガス
騒

音

クーラー
ステーション

港

乳業メーカー
脱脂粉乳
生クリーム
バター製造

乳業メーカー
加糖練乳製造

港

気
水

ガス
物流包装
用度品

廃棄物
排

水

臭

気

ソフトミックス生産工場

デザートコーン生産工場

石油類

石油類

電

気

騒

音

排ガス
廃棄物

水

排

水

用度品

騒

音

騒

音

石油類
電

気
水

用度品

石油類

電

気
水

用度品

廃棄物

物流センター

コーン
パウダー

飼料
メーカー、他

排ガス
廃棄物
排

水

騒

音

共同配送センター

排ガス

廃棄物
排

水

店舗 外部機関による店舗衛生調査（年間2回）

ソフトクリームの自主細菌検査（年間4回）

お客さま

6

エコハイライト2001
環境担当の岡村です。環境保全活動を紹介します。よろしくお願いします。
まずは2001年度のエコハイライトと2002年度の目標を発表します！

商品

オフィス

「トップバリュ」がお求めいただけます

ペーパーレス化が進んでいます

イオン（株）が企画したプライベートブランド商品「トッ店舗指導員一人ひとりにノートパソコン（携帯端末）

プバリュ」を積極的に品揃えし始めました。

を配布して、店舗の営業指導のツールとして利用して「トップバリュ」の環境配慮型商品「共環宣言」、健康います。また、
店舗では本部からの情報を画像で受信でに配慮した「グリーンアイ」ブランドの商品がミニスト

きるようになりました。そのため、紙の使用が減りました。

ップでもお求めいただけるようになりました。

水きりゴミ袋は回収ペットボトル約80％使用

移動先ではノートパソコンを活用

店舗

教育・啓発

環境配慮型の店舗を考えています

自治体と協力して環境問題を考えています

新たな省エネ機器の導入や環境に配慮した建築資

各地自治体からの要請に対してＪＦＡ（社団法人 日本材を採用しました。また、環境と経済性に配慮した「エフランチャイズチェーン協会）などを通して環境問題のコロユニット」工法のその後を報告します。

啓発・アピールに協力しました。

コミュニケーション・社会貢献

店頭で募金活動を行いました
入り口にもエコマーク
認定タイルを使用

建設中のエコロユニット

小学校 へ の 花 の 寄贈から、カンボジアやアフガニスタン、米国のテロ

物流による被 災 者 などを 支援 する様 々 な 店 頭 募 金

7アイドリングストップを推進しています

活動を行いました。お客配送車にＧＰＳを搭載したシステムを設置し始めましさまからのご厚意によった。このシステムは、アイドリングストップを定量的に把て募金総額は1,370万握できるためドライバーへのきめ細やかな直接指導が円を超えました。

可能になりました。

ありがとうございました。

小学校へ送った案内状

ミニストップ環境目標

取り組みテーマ
自 己 評 価＝人の安全

＝オゾン層の保護＝教育・啓発＝汚染物質の削減＝森林保護＝コミュニケーション・＝地球温暖化の防止＝廃棄物削減2001年度の環境目標

目標ほぼ達成目標達成までもう一 息（50〜80%）
目標未達（50%以下）

社会貢献

自己評価

2002年度の環境目標

商品

遺伝子組み換え食品の自主基準の決定
原材料・栄養成分・アレルゲンに関する情報公開
食品添加物の削減（ファーストフードの合成着色料）
減農薬・減化学肥料野菜の使用
環境配慮型商品の品揃え拡大
環境配慮型食材・資材の採用

遺伝子組み換え食品の自主基準・意思決定内容を公表
ファーストフードの原材料・アレルゲンに関する情報公開
使用している素材の産地を明確にし情報公開 まずは米
環境配慮型商品（グリーン商品）の「定番」登録数を増やす（10アイテム）
環境配慮型資材の採用（5アイテム）

店
舗

廃材マニュフェスト管理の推進
ＨＦインバーター蛍光灯の本格導入（新規開店店舗）
消費電力の削減
エコロユニット30店舗出店→（実績は14店舗）
厨房内冷凍庫のフロンを代替フロンに切替え（2ヵ年計画）
生ごみの分別推進、減量化
本部からの配布資料をペーパーレス化

廃材マニュフェスト管理の推進（90％の店舗）
消費電力の削減のための機材導入（100店舗）
エコロユニット店舗の出店（40店舗）
厨房内冷凍庫のフロンを代替フロンに切替え
2001年度からの2ヵ年計画（今年度終了予定）（200店舗）
生ごみの分別減量化の実験（20店舗）

物
流

車輌搭載システムの実験開始（騒音防止対策）（アイドリングストップ対策）

車輌搭載システム改め統合輸配送管理システム導入車の増加（232台）
低公害ディーゼル車両への入れ替え（40台）

オ
フ
ィ
ス

節電の推進
グリーン購入のシステム化（文具・消耗品）
コピー用紙裏面利用の推進
社内文書の電子化

節電の推進（エアコン温度設定、照明消灯推進）
グリーン商品（文具から）購入システムの利用拡大（主要5事務所）
コピー用紙裏面利用の推進（主要5事務所）
社内文書の電子化

教
育
・
啓
発

環境目標を社員の業績評価と連動
新入社員への環境教育実施
オーナートレーニング時の環境教育実施
ミニストップメイト誌上で環境問題・取り組みの紹介（年6回）商品売場説明会での啓蒙活動（年2回）

環境目標を社員全員の業績評価と連動させる
環境に影響を与えやすいＳＡへの環境教育の実施（年3回）
ＩＳＯ14001の認証を取得する
店舗従業員向け環境教育・啓蒙ツールの作成、配布

社コ
会ミ
貢ュ
献ニ
ケ
ー
シ
ョ
ン
・

上野公園清掃活動の実施の継続
花の輪運動の実施の継続
地雷ＺＥＲＯキャンペーンの参加
エコロジーミュージカル「瓶ヶ森の河童」公演への協賛・運営協力
カンボジア学校建設支援募金活動
八幡学園バザー参加
減農薬米田植えツアー・稲刈りツアー実施
割り箸・レジ袋などに環境保全メッセージを印刷・発信

花の輪運動の寄贈校を増やす（400校）
カンボジア学校建設支援募金を実施し、学校1校を寄贈する
レジ袋に環境保全メッセージを印刷・発信
ＮＧＯ／ＮＰＯとのコラボレーション企画の立案・実行

8

商品の取り組み（その1）「健康・安全・安心」な食糧問題と環境問題は切り離せない事柄です。 そんな商品提供の取り組みをご紹介します。

減農薬野菜の使用を開始

遺伝子組み換え食品について

2 0 0 1 年 7 月から野遺伝子組み換え食品は、近い将来に発生するかもしれ菜の中で最も使われるない食料危機を救済するものとして嘱望されている一面

レタスを 減 農 薬レタスがあります。しかし、人体への安全性や栽培を行う環境へに切り替え始め、2002の影響については、まだまだ明らかな見解がありません。

年2月までの8カ月間でミニストップでは2001年2月下旬より改正ＪＡＳ法で約75.6tの減農薬レタ

指定された遺伝子組み換え食品を、原材料として使わなスを使いました。これはい方針で商品開発を行っています。遺伝子組み換え食品※

ハムサンド1,260万個 に相当します。

かどうかについて、基準管理をより厳しくするため、「ミニストップ自社基準」

商品開発時には原を見直ししています。

材料品質規格書に※ミニストップのハムサンドには、約6ｇのレタスが入っています。

よって確認しています。
遺伝子組み換えでない大豆を使用

減農薬米の使用1997年から弁当などに減農薬米を試験的に使い始め、使用地域と商品群を拡大しました。現在はミニストップで販売している弁当、おにぎりなどのすべての米に減農薬米を使っています。

BSE（牛海綿状脳症）対策について
ミニストップではＥＵ基準などを参考に、牛肉原料および牛由来成分まで含めた自主基準を2001年9月に作成しました。

ミニストップでは管理基準を設け、種子消毒から除草剤

自主基準策定以降、現在にいたるまで自主基準外原料をにいたるまでのすべてにおいて、農薬の種類と使用量を排除し、一部の商品の販売を中止しています。今後も継続把握し、残留農薬検査（カドミウム含む）を行っています。

監視を続け、お客さまに安全な商品をご提供します。

減農薬米の使用実績（玄米ベース）
生産年度（年）

1997

1998

1999

2000

2001

使用実績（t）

2,000

4,000

6,000

8,000

8,500

牛肉および牛由来成分の原材料使用に関するミニストップの見解
1.日本国内産の30カ月齢以上の牛肉は原材料として使いません。
2.2001年9月時点では発症例のないアメリカ産牛肉を継続使用し●2002年度は9,000t 使用する見込みます。しかし、より安全性の高いオーストラリア／ニュージーラン
ド産などの牛肉に切り替えを進めます。
3.ＷＨＯ（世界保健機関）が指定する、感染の危険性がある部位（脳・●減農薬米使用●合成保存料不使用●合成着色料不使用

減農薬野菜って何のこと？

9

脊髄・眼・脊髄液・回腸・ひ臓・胎盤・リンパ節など）は使いません。
4.牛由来成分（ビーフエキス・アミノ酸・ゼラチンなど）は、プリオンの不活性化条件（133℃20分3気圧で加熱）などを満たした製造方法のものを使います。

栽培期間中に化学肥料や農薬れた農産物のこと。ただ、通常で散布しを一定割合減らした農産物を指ている農薬や化学肥料の種類や使用量します。
「 減農薬栽培農産物 」は、農薬が不明確な部分もあるため、ミニストッの使用回数が、慣行的に行われている

プでは新たな基準を決めてお客さまへ

使用回数のおおむね5割以下で生産さの安全・安心をはかることにしました。

お客さまの「健康・安全・安心」を考えて保存料の削減をはじめ添加物の総量の削減を目指しています。

常務取締役

商品本部長

郷田庸憲

原材料表示

ミニストップでは、お客さまに安心してお買い物していただけるよう、

1999年に成立した改正ＪＡＳ（日本

商品情報の公開を行っています。特にアレルギー症状を引き起こす

農林規格）法によって、弁当などにも主恐れのある食品についてもきちんと明記するようにしています。

原材料の表記を実施しました。商品中で重量の多い順に原材料を表示しているため、重量的に一番多く占められている材料の確認が可能です。

食品添加物表示栄養成分表示食品添加物の種類や使用量を削減し1996年に施行された一部改正栄養改ました。2001年夏までに化学的に合善法に準じた表示を実施しています。

成された（通称：合成）着色料から天然由来の（ 通称：天然 ）着色料に切り替えました。化学的に合成された保存料は、

アレルゲン表示

全オリジナル商品を対象に2002年3改正ＪＡＳ法によってアレルギー症状

月に天然由来の保存料に切り替えましを発症する原因となる食品は、微量でた 。天然由来の保存料の廃止についてあっても表示することが定められ、厚生は、原材料の段階からお客さまが購入さ

労働省が義務化を定めた5種類の食品

れるまでの間の温度などの品質管理をと任意表示を定めた19種類の食品、計いっそう厳しく行っていく必要があり、24種について、ミニストップでも表示

今後の検討課題です。

を実施しました 。商品開発時にアレル

容器の材質識別表示

ギ ー原因食品かどうかを原材料品質規格書で必ず確認しています。

再生資源利用促進法では、ごみの分別を進めるべく、「紙」と「プラスチック」

アレルギー原因食品の容器包装の材質を表示することが義

義務表示の食品

小麦・そば・卵・乳・落花生

任意表示の食品

あわび・いか・いくら・えび・オレンジ・カニ・
牛肉・キウイフルーツ・くるみ・さけ・さば・
大豆・豚肉・まつ たけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・鶏肉

食品添加物は体によくないの？

務 づ けられました 。ミニ ストップで は
2002年2月末から、すべてのオリジナ
ル商品やレジ袋などに材質識別表示を実施しています。

現在日本で使用されている添

せずにバランスのよい食事をしていれば、加物には、着色料、保存料、調味料、体への影響は大きくありません。でも、でPH調整剤、酸化防止剤、発色剤など使きるだけ摂らないにこしたことはありま

用目的別に、合成添加物が351品目、天せんので、添加物の少ないものを選ぶ

然添加物が1,051品目あります。偏食など現在の食生活を見直してみませんか。

10

商品の取り組み（その2）
グリーン商品とは、再生素材を使うなど環境負荷が低く、健康や安全に配慮した商品のことです。

ミニストップで買えるグリーン商品
2001年度に品揃えをしたグリーン商品は、44アイテムでした。ミニストップではグリーン商品を以下のように考えて品揃えしています。
1.エコマーク認定商品（例）再生プラスチックを使ったボールペン
2.グリーン購入ネットワークの基準をクリアした商品（例）バガスの使用比率を高めて木材原料を減らしたティッシュペーパー
3.1と2に含まれないが、既存品に比べて少しでも環境に配慮している商品（例）中の台紙を古紙配合100％の再生紙を使ったパンティストッキング

ボールペンと修正テープは再生プラスチックを使用
使いきりカメラはリユース・リサイクルされているオリジナル商品
天然ゴム使用によりダイオキシン発生を抑えた軍手

品質はそのままで再生紙約40％以上
使用のクラフトテープ

水きりゴミ袋は回収ペットボトル約80％使用

グリーン購入と
調達は何が
ちがうの?

11

水銀・鉛ゼロのアルカリ電池

グリーン購入は「事務用品など

ニストップが商品・サービスを提供するオフィスで使用する商品やサーために他社から購入した原料や 資材 」

ビス」を対象とし、価格やデザインよりが対象です。お取引先にも環境に配慮

も環境負荷ができるだけ小さいものをしてもらうことで、エコロジーの輪が広優先しています。またグリーン調達は、
「ミ

がります。

容器への環境配慮

葦（あし）を使った容器を使用

環境に配慮した容器は、容器の価格が高いために商品※を使っミニストップでは、環境負荷がより低い葦（あし）自体の価格を上げてしまう場合が多々あります。また、おた紙容器で、グラタンの商品開発を行っています。2002

客さまにとって使い勝手が悪いことも少なくありません。

年2月までに約60万食出荷しました。

ミニストップでは2000年から環境に配慮し、かつ、おグラタン全商品で葦を使った容器を利用していますが、客さまがご利用しやすい容器を使って商品開発を行って他商品に利用することは難しいところです。2000年3月

います。
「 できることから少しずつ、でも確実に」環境にに弁当に葦を使った紙容器を利用したことがありましたが、配慮した容器の使用を少しずつ拡大していきます。

「ごはんがくっついてしまい食べにくい 」というご指摘を●2001年度使用例

お客さまからいただいた経緯があるからです。

1.グラタン全商品……2001年2月に埼玉西部および東葦の紙容器を使うことによってグラタンの価格を上げる

京 多 摩 地 区 にお い て 葦 を 使った 容 器 で 商 品 展 開し、ことはありません。また、中身が容器にくっついてしまって

2001年10月から全国で取り扱いを始めました。

食べにくくなることもありません。

2.99円菓子（ミニストップオリジナル商品）……外袋へ

そのような意味では、葦を使った容器は環境に配慮しつの印刷は水性インクを使っています。有機溶媒を使用

つもお客さまの便利（コンビニエンス）に配慮した商品のしていないためダイオキシン類の発生を抑えることが典型と言えましょう。

できます。

※葦（あし）……水辺で生育するイネ科の多年草。秋になるとススキのような穂を出します。稈（かん≒茎の一種）は、すだれなどの原料になります。
（三省堂「大辞林」第二版より）ミニストップオリジナルの99円菓子シリーズ

パンティストッキングの中の台紙は再生紙を使用

容器包装
リサイクル
法って?

日常生活からでる一般のごみのがスタートしました。ミニストップでは、

うち容器包装は約60%(1997

レジ袋やファーストフード用容器包装な

年)にもなり、処分場や費用負担が深刻

どのリサイクル費用を負担しています。

な問題です。そこで、ごみの量を減らすために、
1997年に「容器包装リサイクル法」

12

店舗の取り組み
店舗では消費電力の削減やフロンガスの適正処理、節水などに取り組んでいます。
※CO2排出抑制量を算出するための係数として0.384kg-CO2/kWhを利用しました。
（環境省「環境影響評価プログラム」より)

フロンの適正処理「温室効果ガス」のひとつであるフロンは、ほとんどの冷凍・

ＨＦインバーター蛍光灯設置店舗数
排出抑制されたCO 2の量 5.0t

104店舗

電力会社

冷蔵庫やエアコンの冷媒として使われています。

HFインバーター安定器

そこで、店舗の開店・改装閉店・閉店時に、より温室効果の低いフロンに切り替えています。また、既存機器でのフ

天井
蛍光灯

ロン入替も実施しています。そして、行政から認可された専門業者に適正な回収・破壊処理を委託しています。
②ルミコンインバーター（実験導入）破壊されたフロン量
R22（代替フロン）0.897t

従来の蛍光灯の銅鉄型安定器を電子式安定器に交換する実験を

R502（特定フロン）0.137t

2店舗で実施した結果、25〜30％の省電力効果が得られました。

3）動力対応省エネ装置（実験導入）

省電力の取り組み

コンプレッサーを30分に3〜4分半ほど停止させるシステムを

１）電圧調整装置（ミニセーバー）

１店舗で設置して実験を行い、空調機と冷凍機の能力を落とさず

電気の使用によるCO 2 の排出は地球温暖化を促進する要に電気使用量を年間12〜15％削減できました。

因になります。消費電力を抑え、見た目に明るさの変化がない96Vになるようにコントロールする「電圧調整装置」※１

節水バルブの導入を設置しています。

2001年11月から、店舗のトイレに節水バルブの設置を設置店舗数の推移とその効果開始しました。

設置店舗数※2削減した電気排出抑制したＣＯ2量
総使用量（ｋＷｈ）（t-CO 2 ）1999年度

454

4,261,244

1,636

2000年度500

4,693,000

1,802

547

5,134,142

1,971

2001年度

従来バルブ

試算条件 １店舗あたり9,386kWhの電気使用量の削減効果があります。
※１）ミニストップでは電気法や各地の電力会社に従った電圧調整装置のみを使っています。

レバーを回すとバルブが持ち上がり、水が流れます。バルブは中に閉じ込められた空気によって持ち上がっている為、水位がバルブの位置に下がるまで浮いたままになっています。

ほとんど排水※2）従量電灯の電圧が低い地域で節電効果があまり見込めない店舗、HFインバ
排水ーターを先に設置した店舗は、電圧調整装置を設置していません。そのため設置店舗数が大幅に増えることはありません。

節水バルブ

２）省電力型の蛍光灯①HFインバーター
高周波点灯蛍光ランプ（HF）を使用した蛍光灯を2001年4月から導入しました。照度を落とさずに、1店舗あたりの電気使用量を
年間138.215kWh（約19.1％）削減できます。

レバーを回すとバルブが持ち上がり、水が流れます。節水バル
ブは持ち上がると底にある水量
調節キャップから水が入り、空気が押し出されますので、従来バルブより早くバルブが閉じます。
節水バルブは初期水圧〈排水能力〉を落とさずに、節水量をコ
ントロールしているので、今まで通りの洗浄効果が得られます。

節水した水

排水

CO2は
どのくらい
減らせばいいの？

13

先進国のCO 2など温室効果ガ

れています。現在、日本のCO 2排出量はスの削減目標を定めた京都議定約9％増加しており、企業・市民が早急

書では、日本は2008年から2012年に省エネルギーなどを実行することがまでに6％削減（90年比）が義務づけら求められています。

2001年2月にオープンした環境配慮型店舗「エコロユニット
ショップ」第2号店について、その後の経過をお知らせします。

エコロユニットショップとは「エコロユニット」とは工場で店舗のBOXユニットを製

エコロユニットの改良について作し、店舗ができる現場で組み立てる工法です。建物の90％以上を工場内で建設するため建築廃材やコストを大幅削減できるほか、BOXユニットの再利用も可能です。
「エコロユニットショップ」第2号店、八潮木曽根店（埼玉県八潮市）のオーナー、篠宮 努さんに1年間運営されたご感想をお聞きしました。

火山灰を素材とした完全不燃の内装ボードオーナーインタビュー
非塩ビの材質の床「私にとって八潮木曽根店は3店目なのですが、在来工法の他店と比べ、断熱効果のために夏の暑さなどの体感
温度が3分の1くらい違うように感じました。また、冬は暖かい空気を逃がさない効果もありました。過ごしやすい季
節には、冷暖房を使わないですみましたので節電効果もあるように思います。また、店内設計にゆとりがあります
ので、レジ周り、厨房、トイレなどが掃除しやすく衛生的だ

現 在 、ミニストップで は
エコロ ユニットショップ の改良を進めています。店舗の 部材については、「 エコマーク」認定製品のタイルや、燃焼しても有害ガスをと感じました。お客さまからも「広くて、きれい」と好評です。

出さない非塩ビのポリオレ

エコロユニットは新しい取り組みですので、耐久性などがフィン系の床材、火山灰が今後の課題だと思います。数年間かけて経過を見ていき

原料で完全不燃 の 内壁用たいと思っています。」

ボード、
長期間使用できる人
口大理石のレジカウンター エコマーク認定タイルなど、可能な限り環境に配慮した材料を取り入れました。
（左）篠宮 務オーナー
趣味はジェットスキー。昨
年、息子の影響で始めた。
さらに小型船舶４級免許を取得。購入した船で大海原を駆け巡ることが今
年の野望。
（右）篠宮 千夏
マネージャー
自ら先頭に立って感じの
いい接客に努めている。
従業員だけでなくお客さ
まにも慕われている。

こうした部材は、在来工法の店舗でも積極的に導入する計画です。また、店舗の基礎にはリサイクルできるコンク
リートを導入しました。工法も見直し、ユニットとパネルを組み合わせる「ユニットパネル工法」を開発しました。この工法では、建築現場で全く廃材が出ず、施工時の塗装などの作業が不要になるため、施工環境も大きく改善されます。また、今後の課題として、店舗の省エネルギーも積極的に進める計画です。エコロユニットショップは現在14店舗ですが、2002年は40店舗を計画しています。

（ 財 ）日本 環 境 協 会が 商 品 の「エコマーク」って？

製造、使用、廃棄時の環境負荷なうなマークは環境ラベルと言われ、企業が独自に付けるマークや定量的なデー

どを審査し、「環境によりよい」として認タを表示するラベルもあります。

定した商品につけるマークです。このよ

URL.http://www.jeas.or.jp/ecomark /14

物流の取り組み
ＣＯ2の排出を抑えた物流に取り組むために、アイドリング
ストップを定量的に把握できるシステムの構築を始めました。

運行管理サーバー
通信制御サーバー
ミニストップ（株）

インターネット
専用回線
ADSL1.5M

配送管理会社

Dopa通信網システム会社遠隔
メンテナンス

運送会社

統合輸配送管理システムの仕組み
1.配送トラックに設置された温度コントローラーから車載端末に庫内温度データを吸い上げる

統合輸配送管理システム

2.車載端末からＤｏＰａ（ＮＴＴドコモのパケット通信網）を経由し統合輸配送管理システムとは、無線通信とＧＰＳ（全地球測位システム）を活用することによって、物流センター
から店舗へ の商品配送状況をリアルタイムで把握できるてデータセンターのサーバーに1のデータを送信する
3.データセンターでデータ処理を行う
4.インターネットを通じて3のデータが配送センターへ送られるシステムです。2001年10月に千葉配送センターでの稼

CO2排出の低い車両の導入

動トラック18台を皮切りに順次導入を進めています。
統合輸配送管理システム導入車

ＣＯ2 の排出を減らすためには、よりＣＯ2 の排出量の少224台

ない「低公害車」を利用することが最も効果の高い方法で〈期待される効果〉

す。ミニストップでは天然ガス（ＣＮＧ）車を1998年から導①車両1台1台のアイドリング状況や急ブレーキ・急発進

入し続け、2001年度に1台追加し計7台となりました。

状況の定量的把握が可能になり、ドライバーに対する個人

できる限りＣＮＧ車の導入を考えていますが、①燃費が指導が可能となりました。

悪い ※1 ②天然ガスの補充所数が少ないために、補充所に②庫内温度状況をリアルタイムに把握できるために、適切近い配送センターのみの導入に限られる③ＣＮＧ車の価

な庫内温度を保って配送する指導が可能になりました。

格がディーゼル車よりも高く、また今まで行われた行政の③並行して利用している「配車支援システム」により最短補填が打ち切られる模様などの理由から積極的な導入がの配送ルートを算出でき、ＣＯ2 の排出削減に間接的効果

難しい状況です。

があります。

※1）ディーゼル車の燃費は5.4ｋｍ／l、ＣＮＧ車は4.8ｋｍ／l

最 近で は、ディー ゼル 車でもディーゼル車は、環境によくないの?

15

環境を配慮した車両があります。

排出基準※2を下回っています。
※2）2001年4月1日に施行された「東京

現在ミニストップで使用しているディー

都 環境確保条例」で定められた基準。

ゼル 車全てが、東京都環境条例で定め

2 0 0 5 年からは規制を強化し、排出基準をられたPM(粒子状物質)の2005年の0.18g/kWhとしている。

廃棄物削減の取り組み
店舗や事務所、お客さまから排出されるごみの削減までを考えた活動を行っています。リサイクルにも力を注いでいます。

ミニストップ4Ｒの箸の使用量が増える結果になりました。レジでの声かけ限りある資源を有効に使うために4つの方法で廃棄物の削減に取り組んでいます。

が不足だったことを反省し、2002年度はもっと声をおかけすることに努めてまいります。
●1店舗あたりの割り箸使用本数

（膳）

99年度

主な取り組み事例（削減する）（再資源化する）●割り箸使用量の削減●書類の電子化による紙使用量の削減●声かけによる
レジ袋の使用量削減●廃油のリサイクル●店頭でのごみの分別回収●東京23区や名古屋市など
でのペットボトル回収協力●コピー、
ＦＡＸトナー
カートリッジのリサイクル

66,95800年度

57,20701年度

57,554※高さ15ｍ太さ30cmの白樺の木から約42,400膳の箸を作ることができます。

レジ袋削減対策
ミニストップでは、飲み物やガムなど単品でお買い上げ（再利用する）（適正処理）●プラスチックコンテナの利用●コピー用紙の裏面利用●社内連絡用に封筒の再利用の お 客さまに対して「このままでよろしい でしょうか 」●廃油やごみやフロンの専門業者への委託による適正処理「 テ ープを貼るだけでよろしいでしょうか？」と一声かける運動を行っています。この「一声運動」を行っている結果、
2001年度に比べて1店舗あたり枚数比3％のレジ袋を減らすことができました。
また、各自治体で行っているレジ袋削減運動に対して、
ポ

容器包装リサイクル法の遵守

スター掲示などに協力しています。

容器包装リサイクル法では事業者にリサイクルの義務

本部からの配布文書の削減を課しています。ミニストップは完全施行された2001年
から、財団法人 日本容器包装リサイクル協会へリサイクル

本部から店舗への情報伝達手段として印刷物を配って委託料を支払うことによって事業者としての義務を果たしていました。またＳＡ※1 へも印刷物を配布して店舗指導が行います。

われてきましたが、2001年度よりＩＴを利用して紙の使用

この委託料は、財団法人

容器包装リサイクル協会からリサイクルを行う事業者へ支払われるため、ミニストップ

削減に取り組み始めました。
本部から店舗への連絡は、10月から衛星通信を利用し、は間接的にリサイクルを行っていることになります。

また、ＳＡに対しては9月からＢ5サイズのノートパソコン

割り箸の削減を進めていますとＰＨＳカードを支給してＷｅｂによる情報伝達を開始しました。※2

紙の使用削減効果

45,050枚/週

1999年7月から弁当などを購入されたお客さまに声をおかけして、割り箸が必要な方のみにお渡しをする「一声運動」を始めました。しかし、2001年度は1店舗あたり

正しいごみ箱マナーはご存じですか?

※1）ミニストップにおける店舗指導員のこと。
※2）企画書など一部の書類は回覧の必要性から印刷して配布しているため、完全に紙の使用を止めたわけではありません。

店 舗 の 前にあるごみ 箱には、すが、それ以外は各自治体の指定日に家庭などから持ち込まれたごみ

決められたごみ集積所にお出しいただが多く、全体の重量比20〜30%にもくことが原則です。皆さまのご協力をおなります。一 部 店 舗で は家 庭 から出る

願いします。

ペットボトルを回収するところもありま16環境マネジメントシステム
環境マネジメントシステムとは環境活動を推進する手順（体制・責任・活動項目や計画等）を明確にした経営システムです。

ISO14001認証取得を目指して

ミニストップの環境方針

ミニストップでは2003年2月までにＩＳＯ14001を認

ミニストップはフランチャイズシステムによるコンビニエンス
ストア事業の展開にあたり、環境の汚染予防を図るため
下記の基本方針を定めます。

証取得することを目指し、2002年4月2日にキックオフを行いました。これまでは環境委員会を毎月開催し、環境に関する取り組みを推進してきました。しかし、現状の環環境マネジメントシステムの構築

境負荷を数値で把握することや、
ＰＤＣＡサイクル ※ の運用

環境ISO規格を積極的に取りいれたマネジメントシステムを構築し、循環型社会の実現に寄与いたします。
事業活動を通じて生じる環境に及ぼす影響を自主的に評価し環境目的・目標を設定し、継続的改善を図ります。

についてはまだ取り組みが不十分な部分がありました。
社会的責任の増大をかんがみ、取り組み不十分な部分の徹底、環境法規の要求事項への対応を確実に行うため、法の遵守今後はＩＳＯ14001の認証取得を目指すことで環境マネ

環境保全に関する法規制、及びミニストップが同意する要求事項を遵守いたします。

ジメントシステムの再構築をはかり、社内全体に環境への

全従業員の参加

取り組みを浸透させます。

全従業員及びフランチャイズ契約者の環境保全・改善に対する意識の向上を図るため、積極的に啓蒙活動を行います。

経営層の関与をより強固にしたＰＤＣＡサイクルを社内に定着させることと従業員への教育に重点をおき、継続性

方針の公開のある改善活動ができるように推進していきます。

この方針は広く一般に公開し、適切な情報提供につとめます。

※PDCAサイクルは、Plan（計画）→Do（実施および運用）→Check（チェックと是正）→Action（経営層による見直し）による継続的改善。

環境マネジメントシステム推進組織図
監査チーム

社

長

環境管理責任者（専務取締役）

ISO事務局（環境推進部）
事務局長（環境推進部 部長）

経営会議（環境委員会）

EMS推進チーム
支援業務
メディアサービス本部

基幹業務

環境に直接影響する業務

開発本部（建設部）

営業本部
FF商品本部

マーケティング室

商品本部

その他

人事総務本部

店

システム本部

北関東・東北地区 埼玉・群馬地区
千葉・東東京地区 東京地区 東海地区
東静岡・神奈川地区 近畿地区

舗

業務評価との連動
ミニストップは小売業を営む者として、地域社会に対する多くの環境負荷を軽減することが義務と考えます。当然、社員はこの義務を果たしていかなければなりません。
しかし、会社が社員に強制しても表面的な取り組みであっては本質を取り違えてしまいます。そこで、一度でも活動や体験をしてもらうことを目的とし、環境保全・社会貢献

17

活動を評価するシステムを取り入れました。
2001年度は約20％の社員が未記入でした。環境目
標の教育が不充分であったと反省し、2002年度は上司
教育も含め目標設定について充分な啓発活動を行ってい
きます。

環境会計
環境マネジメントシステムを構築するため、またステイクホ

2002年度

環境会計の特徴

ルダーへの情報公開のためにミニストップは「環境会計」を前

1.環境目標の分類別／取り組み項目別に分類、わかりやすい「環境会計」にしました

年度から導入しました。まだまだ試行錯誤の中での公表になり2.算出可能な範囲においてみなし効果による経済効果を記載することにチャレンジ

ますが、
少しでも社内外での活用ができるように今後も努めます。
【取り組み別テーマ】
注1 加盟店負担も含む
カテゴリー

商

品

＝人の
安全

＝汚染物質
の削減

＝地球温暖化の防止しました＝オゾン層の
保護

＝森林
保護

＝廃棄物
削減

＝教育・啓発＝コミュニケーション
・社会貢献

注2 東海地区のみ 注3 本部事務所（イオンタワーのみ）

取り組み
テーマ

取り組み内容掲載
ページ

環境保全コスト

容器包装リサイクル 法 の 遵守
注１

P1648,918,867「商品」関連合計（単位＝円）
環境保全効果

環境保全対策に伴う経済効果効果に対する補足説明

−−−−

−−−−

法を遵守してリサイクル料金を支払うとともに、不要な容器包装を減らします¥48,918,867

電圧調整装置（ミニセイバー）の導入 注10

15,040,000

169.3ｔのＣＯ2を排出抑制

10,432,966

店舗工事費に含まれている13.1ｔのＣＯ2を排出抑制

811,668

設置店舗全体で1,971.5ｔのＣＯ2を排出抑制しました

P13
ＨＦインバーター導入

注1

フロンの適正処理

店

舗

店舗への連絡文書をコンピューターで案内

P16

廃油をリサイクル・適正処理する 注2

その他 節水バルブ使用による水節約
注1

P13「店舗」関連合計

物

流

オフィス

コミュニケーション・
社会貢献

POSシステム構築費に含まれている6.1ｔの紙の削減

3,409,350

320.4ｔの廃油をリサイクル

94,744

1,392,000

11,692.8ｍ3の水を節約

6,148,000「物流」関連合計
古紙リサイクル

−−−−

0

注3

598,808−−−−

45,000,000

2.1ｔのＣＯ2を排出抑制

−−−−

−−−−

環 境 委 員 会 出 席 者・環 境 推 進
部の人件費

13,793,952

−−−−

−−−−

「教育」関連合計¥13,979,866
7,946,970

環境報告書やミニストップメイト」発行およびＨＰ製作

P19

4,932,035「花の輪運動」を支援

P20

直径14ｃｍ、高さ8ｍの木約225本の伐採抑制に相当します

0
205名のオーナー候補および43名の新入社員が受講

P20

一部地域ではリサイクルによる事業収入として計上しています−−−−

185,914

エコロジーミュージカル
「瓶ヶ森の河童」への協賛

紙1,232,000枚に相当します

0¥598,808
P19

138店舗で指定フロンから代替フロンへの切り替えを実施しました¥62,487,378−−−−

新規加盟店オーナーおよび新入社員対象の環境教育

育

−−−−

¥56,342,350「オフィス」関連合計

教36,501,000

104店舗に設置しました−−−−

容器包装の材質識別表示を実施する
取り決めなどを行いました0−−−−

成田・今市・三好・桑名の4公演を協賛し
ました

−−−−

−−−−

環境報告書を5,000部、ミニストップ
メイトを12,000部発行しました

3,701,984

350校の小学校へ花や木の苗
を寄贈

−−−−

財団法人 花と緑の農芸財団への寄付
金8,750,000円は店頭募金によるため含みません。運営費のみ

環境関係のＮＧＯへの寄付

13,570,000

ＮＧＯの活動を支援するイオン環
境財団を通じ寄付しました。イオン
環境財団は185件の活動の支援−−−−

イオン環境財団の支援金の約20％がミニストップからの寄付金に該当します「コミュニケーション・社会貢献」関連合計¥30,150,989

0

総合計

149,990,880

62,487,378

3,627名の観客動員【備考】
1．
「 物流」の取り組み内容に対する算出は、下記対象範囲においてコスト負担がなかったために計上しませんでした。 2．
いわゆる「環境損傷対応」に関するコストは発生しませんでした。
【算出条件】
環境省「環境会計ガイドブック」「環境会計ガイドライン（2002年版）」に準拠して作成。
環境省「環境活動評価プログラム」よりCO2排出算出係数として0.384kg-CO2/kWhを使用。
1．
対象期間 2001年度（2001年3月1日〜2002年2月28日）
2．
対象範囲 ミニストップ株式会社及び加盟店※1一部の項目にはミニストップ株式会社とエリアフランチャイズ契約を結んでいる以下の会社の加盟店も含む。
●エヌ・ビー・ジーエムエスネットワーク株式会社（青森県・岩手県）●ミニストップ近畿株式会社（大阪府・奈良県）●ジェイアール四国エムエスネットワーク株式会社（香川県）●株式会社ルマックス（福岡県・佐賀県・大分県）※2一部会計情報では、限定された地域のみの算出を行っている。
※1・2により、ミニストップ株式会社における決算数値とは異なる。
3．
環境保全コスト
直接識別できるコストおよび、複合コストを算出。複合コストについてはできる限り按分集計を実施。
4．
環境保全効果
物量データおよび算出可能な範囲においてみなし効果による貨幣値を記載。
5．
人件費
環境推進部に専属している従業員のみ計上。
環境委員会出席による人件費は（単価）×（所要時間）にて計上。
6．
減価償却費
過去のデータ把握が困難であり取り扱い方法未確定のため、計上しない。

18

教育・啓発ミニストップの全員が環境について学んでいます。

※4ＲについてはＰ16参照

環境教育への取り組み

オーナー向けの説明会で環境教育・啓発

2001年4月の新入社員教育のほか、新規加盟店のオー

毎年、春と秋の年2回開催している商品売場説明会を活ナートレーニングに環境教育のプログラムを追加しました。

用し、加盟店の方々にミニストップの環境方針を伝えてい2001年9月からは社員全員の目標管理制度に環境目標ます。会場内ではごみの分別を行ったり、減農薬米の説明の項目を追加、各自が環境・社会貢献活動の取り組みにつコーナーを設置するなどし、環境配慮型商品へ の理解をいて目標設定を行いました。

深めていただいています。

評価は減点法ではなく、業績評価に＋αにする形式とし

環境関連の法律について、ています。毎月第2土曜日に実施している上野公園清掃活

パネルを展示し、わかりや動へ の参加や、本部事務所のコピー枚数の削減などで効すく丁寧に説明しています。

果がありました。
2002年度は、
ＩＳＯ14001認証取得を目指す過程で減農薬米を試食しながら学習

全従業員が環境教育を受ける体

店舗のオーナーも環境教育を受講制を構築するとともに、ＥＭＳ認定審査員の養成も計画的に実施、継新しく店舗を経営されるオーナー候補を対象に環境・社

続的にＰＤＣＡサイクルの運用・改善活動ができる組織を目指します。

会貢献に関する講義を2001年9月から実施しています。
講師は社員が行い、オーナー候補は、店舗経営していく上新入社員への講義

で関連のある環境法規やミニストップで実施している社※1

ミニストップメイト に環境問題を連載

会 貢 献 活 動につ い て 学 習し店舗とその従業員向けに、隔月ます。今までにのべ 16回のの広報誌「ミニストップメイト」を講義を実施して205名のオ配布しています。
「ミニストップメ

ーナー候補が受講しました。

イト」には環境・社会貢献に関する

今後もカリキュラムを常に見情報を毎回掲載しています。

リサイクル法関連の講義

す。

掲載内容
発行月

自治体への協力

掲載した内容2001年

3月

食品リサイクル法

2001年

5月

食品の表示（原材料・遺伝子組み換え・栄養成分）

各自治体が実施する環境問題の啓蒙アピール活動には

2001年

7月

エコロユニット工法

できる限り協力しています。例えば2001年9月2日に行

2001年

9月

食品添加物の種類と安全性

2001年 11月

割り箸について（なぜ木で作られるのか）

2002年

割り箸について（環境に配慮している点）

1月

われた名古屋市「 環境デー名古屋 」で自社の環境取り組
みをアピールし、2002年3月4日に板橋区で行われたお※2の代表として参加しました。
客さまとの意見交換会にJFA※2）
JFA：社団法人 日本フランチャイズチェーン協会※1）ミニストップメイトは、本部と加盟店を結ぶ広報誌です。

昇格試験に環境報告書の
内容が出題
されました

19

直して講義を実施していきま

昇格試験の筆記試験の必修課題に環貢献活動の内容を社員が把握できてい境報告書を挙げ、また面接試験では面ない場面に遭遇し、もっと社内環境教育接官である私が環境・社会貢献に関するを実践していかねばならないことを実

質問をしました。
まだまだ、ミニストップの環境・社会感しました。
（環境管理責任者

専務取締役

井上

雅之）

社会とのコミュニケーション活動「花の輪運動」をはじめ、社会貢献活動に取り組んでいます。

「花の輪運動」って？

募金活動

次世代を担う子供たちに「 花と緑を協力して植え育て

1.店舗が地域とコミュニケーションをることを通して、生命の大切さを知ってもらうこと」を目はかることを目的とした募金活動→

的に、1990年から財団法人「花の輪運動」

花と緑の農芸財団が取り

2.イオン全体で行う募金活動→組んでいる活動です。

「アフガニスタン難民救済支援募金」

お客さまからいただいた募金の流れなど

アフガニスタン難民救済支援募金授与式（2001.12.26）

募金一覧
募金名

レジにある募金箱にお客さまが募金をする

募金箱がいっぱいになったらお店が決められた口座へ入金

花の輪運動の資金として財団法人
花と緑の農芸財団へ寄付する
たね

その年の花の輪
運動が終了するまで募金は指定口
座で貯められる〈内訳〉
寄贈する花や
木の苗・花のタネ
及びその配送料

募金期間

募金金額

募金寄付先

地雷ＺＥＲＯ
キャンペーン

4/27〜5/6

地雷ＺＥＲＯキャンペーン
812,898円 委員会

カンボジア
学校建設募金

6/21〜6/27

763,653円 財団法人

米国救済活動支援募金

9/20〜10/25

488,466円 日本赤十字社

パッチ・アダムス「夢の病院」
建設募金

9/26〜10/8「 夢の病院 」建設協会
489,183円 （Gesundheit Institute）

ユニセフ協会

特定非営利活動法人（ＮＧＯ）
アフガニスタン
11/3〜12/14 2,471,050円
ジャパン・プラットフォーム
難民救済支援募金「花の輪運動」小学校訪問

花の輪運動「 花 の 輪 運 動 」は 1 1 年 目を通年

8,750,000円

財団法人

花と緑の農芸財団

13,775,250円

お客さまからの募金総合計

迎 え、2 0 0 1 年 度 は3 5 0 の 小
学校に花や 木 の 苗を贈り、通算

ワンパーセント

イオン1％クラブ

2,135校の小学校へ 寄 贈したことになりました。
12店舗のオーナーが小学校を小学生と一緒に苗を植える金岡町
店 田中利彦オーナー（手前左）

訪問して一緒に苗を植えました。

イオン1％クラブは1989年に設立され、グループ優良企業で構成されています。
「環境の保全」「国際的な文化・人材の交流」「地域の文化・社会の復興」を目的とした活動に充てるために、各社は税引前利益の1％をイオン1％

八幡学園バザーへの参加
社 会 福 祉 法 人 春濤会

クラブに拠出し、活動を支援しています。

八幡

イオンとの活動取り組み
活動名学園（ 千葉県市川市）の 父 母 の活動時期

エコロミュージカル
2001.4「瓶ヶ森の河童」協賛 〜2002.2

会 が 主 催して い る バ ザ ーに毎

活動内容
成田（千葉県）をはじめとした4公演を協賛し、従業員が公演のお手伝いをしました

年出店しています。商品サンプ

マレーシア「小さな大使」協賛

2001
11.12

マレーシアの高校生がホームステイすることを支援しました

ル や 従 業 員 から 集 まった 物 品「カンボジアの子どもたちに絵本を贈ろう」キャンペーン

2001
11.30
〜12.25

ジミー大西氏が描いた、「トーテンくん」のポストカードや本を売ったお金でクメール語版のトー
テンくんの絵本をカンボジアに寄贈しました「里山プロジェクト」
2001.11などへの協賛

主 催 者 のイオン環 境 財 団 へ 事 業 費を 寄 付しましたを 販 売し、売 上 金 は全 て 、八 幡学園父母の会へ寄付しています。

お客さまとの会話を楽しみながらも必死に売りさばく

前は「パンジー」と「ビオラ」のなえをありがとうございました。

「花の輪運動」で苗をもらったよ！

ありがとうございます。みなさんが花をくれたおかげで、ぼくらの小学校も

ぼくの「手下」（こうはい）と仲良くして（小学生からの手紙より）

とてもより☆きれい☆になりました。

くださいね。

みなさんのおかげです。

ぼくは6年生なので、来年はいないので、では、またいつか。

20

Q&A

コンビニエンスストアへの

ミニストップではお客さまとの双方向コミュニケーションを大事にしています。
2001年秋に学生の皆さま（こんびっつ）からコンビニエンスストアの環境の取り組みについて
ご質問やご意見をいただき、ミニストップの考えをご説明しました。今回はその一部をご紹介します。

環境配慮型商品について
コンビニエンスストアの環境配慮型商品の販売は、始まっの持込みが増えてきて困っている店舗が増えております。
ご家庭のごみについてはお客さまご自身での適正に処理していただくようお願いいたします。

たばかりで日が浅く商品自体が少ないと思います。環境配慮型の商品を増やしてお店で目立つように宣伝したり、お客さまの購買動向を調査することを提案します。環境配慮型商品について、どのように取り組んでいますか？

レジ袋について
日本では1年間に280億枚のレジ袋が消費されています。

ミニストップではイオンの開発商品であるトップ

レジ袋は大量のゴミになりますし、これだけのレジ袋を製

バリュを積極的に導入しております。その取り組造するには、日本が輸入している約 1日分の原油が必要

みの中で環境配慮型商品の導入も進めています。ミニスです。お客さまに「レジ袋が必要ですか」と声をかけたり、トップの開発商品については、パッケージ印刷のインクをレジ袋を断ったお客さまに景品を提供するような『レジ袋

環境にやさしいものを使用するなどの取り組みをはじめ削減キャンペーン』を提案します。レジ袋の問題についてています。ただ売場で環境配慮型商品のアピールは十分

どのように取り組んでいますか？

できていません。もう少し取り扱い品目が揃ってからになるでしょうが、今後の課題ですね。せっかくの環境配慮型商品

レジ袋については、従業員の声かけによりも商品本来の機能が汎用品に劣ったり、価格が高かったりの協力をお客さまにお願いをしております。また、削減

してはお客さまからのご支持が得られません。販売動向に杉並区のレジ袋税問題をきっかけに、業界全体の問題とし注意して価格や品質についても吟味してご満足いただけて対策に取り組むようになってきました。割り箸の削減同様、る品揃えを目指します。

お客さまのご理解・ご協力が必要です。ある時期だけのキャンペーンとして実施するのでははなく継続的に取り組ん
でまいります。

廃棄物についてコンビニエンスストアでは、店頭でビン・缶、ペットボトルの資源ごみを分別回収していますが、可燃、不燃のごみ分
別がほとんどなく、またごみ排出量の把握はされていないようです。ごみ削減のために本部でお店のごみの排出量「こんびっつ」について
コンビニエンスストアは生活に密着し、なくてはならない存在ですが、その環境負荷は無視できるものではありません。特に私たち学生はコンビニエンス
ストアに非常に依存しており、コンビニエンスストアの環境問題を考えることを把握したり、店頭のごみ回収箱を地域の家庭ごみの分は私たちの責任でもあると考えて、この調査をはじめました。メンバーは約別と同じにしたら消費者のごみ分別意識の向上につなが20名で、早稲田大学・上智大学・東邦大学・創価大学・法政大学・獨協大学・

りませんか。

東京女子大学に在籍している学生です。コンビニエンスストアの回収したごみは、専門の業者と契約し、有料で回収処理を委託しております。回収業者からの分別の要請がある地区は可燃・不燃の分別の対応をしています。

21

店舗と本部を調査し、「コンビニ
環境読本」を製作しています。
（「コ
ンビニ環境読本」は完成後web上で販売します。完成後、こんびっ

ごみの排出量については、食品リサイクル法へ対応するた

つの活動は終了します。）

めに、調査をはじめております。最近は家庭ごみの店舗へ

URL.http://isweb30.infoseek.co.jp/school/er̲hp/convits/conuindex.html

第三者意見書

環境報告書に寄せて全国に5万店舗といわれるコンビニエンスストアは、この10年間で店舗数にして2.5倍、CO 2 の排出量も2倍になった、と指摘されています。この数字からもわかるとおり、店舗あたりのCO 2 の排

向井 征二
オービス環境マネジメント研究所 代表
環境省登録環境カウンセラー（事業者部門）
ＮＰＯ法人環境市民理事／
環境市民東海代表幹事

出量はさほど増加していません。当社においても、考えられる省エ
ネ努力を払っている様子がうかがえますが、「エコロユニット店舗」の展開を加速させるなどの企業努力がさらに求められるでしょう。
そうした店舗における環境への取り組みに比べて、本部などオフィスにおける取り組みが弱体である現状も読み取れます。社員の環境意識が甘いことの現れでないことを祈ります。

諸外国と同じく日本でも環境報告書に第三者意見を掲載するこ

なお、誌面の都合か、項目ごとの評価内容が示されていません。

とが一般化してきましたが、たまたま初号から3回連続して第三者

環境マネジメントシステム構築中の当社では、まだ内部監査の仕意見執筆を依頼いただくことになったため、初号から3号まで改め組みが確立されていないと思われますので、どんな仕組みで誰が自己評価したのか、簡単に触れておくべきでしょう。さらに、社長のて精読してみました。
並べてみると、「大胆」と言って過言でないほど、前号にとらわれ「環境宣言」5項目に対応して、当年度の重点課題とその達成状況

ず、大きく誌面構成を刷新し、進化し続けていることがわかります。

への経営層の評価を、社長ないし環境管理責任者のコメントとし企業経営にとって最も大切な「ゴーイングコンサーン（永遠の発展）」て示して欲しいところです。

をめざし、社長の座右銘のように、若い社員たちを主体に全社あげ前号に続いて環境会計に取り組んでいます。前号ではトライアて「真摯」に環境問題に取り組んでいることがよく読者に伝わってルだったため、環境省のガイドラインそのままで実験的に試算した
結果が別紙差込みページで挿入されていただけでしたが、今号できます。
読者といえば、内外の環境報告書を事例研究している私にとっは、ガイドラインに準拠しながらも、自社の環境目標の区分に従っ

ても、
「消費者」
「店舗オーナー」「社員」など具体的な読者を明確てカテゴリーも評価項目も分類し、結果をわかりやすく開示した自に想定し、その読者に向かってわかりやすく語りかけるという編集

助努力と独創性を高く評価したいと思います。いわゆる「みなし効手法はとても新鮮です。ともすれば若い担当者の冒険を許さずに、果」による経済効果にもチャレンジしている点も見逃せないでしょ前号を踏襲して無難な内容にまとめがちなわが国の環境報告書の

う。

あり方、
というよりも、企業文化に波紋を投ずる作品と言えるでしょう。

さらに分析技法に習熟し、経営者の意思決定ツールに役立つよう

社長と市民、
ＮＰＯの人たちとの対話を環境報告書の冒頭に持ってなレベルに進化させていくよう、今後の努力に期待します。

くるやり方も、ＮＰＯ活動に取り組んでいる私の立場から、たいへん

環境報告書ではありませんが、当社の加盟店オーナー募集案内
を見ると、「環境」というキーワードに全く触れられていないことにに共感を覚えました。
環境目標が前号と同じ方式で、対前年比で明快に一覧表で示さ

驚きました。環境への取り組みが今後は企業の価値＝株価をも左れています。他社と比較しても遜色のない、よく目配りした目標設

右する時代になることを、経営層のみならず、社員全員が認識する定です。31項目の2001年度目標のうち、「ほぼ達成」が18項目、ことが求められます。この募集案内が環境部署と無関係のところ「もう一息」が5項目、「未達」が8項目という自己評価結果が甘いで作成されたゆえと想像しますが、そんな縦割り行政を打破し、環のか辛いのかはともかく、達成度がわかりやすく示されているのも

境を事業経営の中核に据えた、骨太の環境経営を実現することを、

進化のひとつでしょう。

ミニストップというまじめな会社の企業風土を愛するひとりのファ

第三者意見を受けて環境管理責任者

専務取締役

井上 雅之

地球温暖化防止のため「京都議定書」（日本の目標努めてまいります。弊社では企業が永続的に存続す

ＣＯ2排出6％下げ）実現にむけ、英知を搾り、アクショ

るためには、環境問題へ の取り組みは不可欠と考えンをおこさなければなりません。それは、「イオンは、
日々ております。今まで様々な環境配慮への取り組み、社のいのちとくらしを、開かれたこころと活力ある行動で、会貢献活動を行なってきたと自負しますが、地球環境『夢のある未来』に変えていきます」の、＜イオン宣の破壊はそれ以上のスピードで進んでいます。内部言＞の実現に通じるものであり、我々の子孫のため監査の仕組みは、毎週の経営トップが参加する「経営にも重要な意味があります。今後ＩＳＯ14001の認会議」で、アクションを発表するなどで解決していき証取得に向けて環境マネジメントシステム再構築にたいと思います。

編集後記●対外的には「できることからひとつずつ」と穏やかな？私ですが、社内では「できるまで徹底的に」の鬼軍曹役で取り組み推進中です。
（川越靖史）●この環境報告書を皆さんに読んでもらうことで我々の活動の1つが達成されます。アンケートをご記入いただけると更に！
（須藤和幸）（野口秀明）●今、地球が環境面においてどのような状況下に置かれているかを人類一人ひとりに知っていただきたいと思います。

●「ミニストップはこんなことをやってるのか！」と、まずは感じてもらえれば制作冥利。もちろんもっともっと…。
（岡村幸代）

22

私たちはイオンです

稲刈りツアー
ミニストップは次世代を担う子供たちへ の
環境教育にも力を注いでいます。2000年度から始めた稲刈りツアーは、加盟店の子供たちへの環境教育の一環として企画しました。
2001年度は加盟店のオーナーとその家族が一緒に山形県の生産地を訪問し、弁当用の減農薬米の稲刈り体験をしました。実際に体験することで、今までよりも自信をもって弁当をお薦めしたり、生ごみの量を減らしたいという気持ちに結びついています。
自分が販売する商品がどこで作られ、どのよ
うに再資源化されるのか、販売に関わる方々がよく知ることで、環境への関心が高まりました。

ＪＡ全農山形の皆さまのご協力で、2001
年度は13組40名が減農薬米の稲刈りを体験しました。

◎お問い合わせ先 ／ＣＳ本部〒101-0054

環境推進部

東京都千代田区神田錦町1-1

川越靖史・須藤和幸・野口秀明・岡村幸代
神田橋安田ビル3F

TEL．
03-3259-5284（ダイヤルイン） FAX.03-3294-2051
http：//www.ministop.co.jp/
本報告書は上記のインターネットホームページでもご覧いただくことができます。また、PDF形式のダウンロードもできます。
◎発行日

2002年5月

通算第3号◎次回発行日は2003年5月を予定しています。 ◎制作協力／株式会社クレアン

おいしいものを食べると自然に顔がほころびます。おいしい食べ
物は人の体にも自然にもやさしいのです。
人の歯は臼歯20本・門歯8本・犬歯4本と5対2対1の割合で構成されています。穀物の割合が増えるほど臼歯が発達するため、歯の多い順から穀物・野菜・肉類を摂取するのが、人にとっての自然食との説があります。
ミニストップでは古来より日本人の体を作る「かなめ」であった
米を通じて、環境問題に取り組んでいきたいと考えています。
減農薬米の導入や生産農家と一緒に行う田植えツアーや稲刈り
ツアーもその試みのひとつです。

この報告書はエコマーク認定の再生紙・古紙の利用100％（白色度85％）の再生紙OKマットコートグリーン100を使用しています。
また、印刷には水なし印刷対応型の大豆インキを使用しています。大豆インキは生分解性や脱墨性に優れ、印刷物のリサイクルが容易です。