◎ こどもの体の変化を考える •……•井上愛子◎ 園児に対する食事の工夫 ………… 木祁あき◎ 保育園における園児への •…• •……… 星英寿

安全対策

「健康教育」
健康なくして教育はありえない
1911年、河合グループ創業者である薬学博士・河合亀太郎がかかげた企業理念です。

薬学博士 ・河合亀太郎

こどもたちのすこやかな成長を願い、より一層お役に立てる情報のこ提供•こ提案を目指し、発刊致しております。これからも、創業者 ・ 河合亀太郎の理念「健康教育」を大切に伝え続けてまいります。今後ともこ愛読のほどよろしくお願い致します。

目 次
3

こともの体の変化を考える

7

園児に対する食事の工夫

9

食品アレルギーの起こるしくみll

保育園における園児への安全対策

15

あらまし

表紙： 「東田太鼓発表会」 （福島県いわき市 東田保育園）「健康教育」のために太鼓演奏を取り入れています。こどもたちは、みんな真剣です。

こともの体の変化を考える
東京都健康局

医療サービス部

井上愛子

近年、食生活の変化等によりこどもの体図 1（表 1）に身長の年次推移を、図 2（表格が良くなっている反面、体力や運動能力2)に体重の年次推移を示しました ;;1 2 0が低下していると言われています 。ことも身長、体重ともに 1歳、 3歳では年次によを取り巻く環境が大きく変化する中で、こる変化はあまり大きくなく、カーブが比較どもたちの体格や体力はどのように変化し的平坦です 。それに対して 9歳、 11歳ではたのかまとめてみました 。

右上がりの傾斜が大きくなり、年次とともに身長、体重が大きくなっていることがわかります 。

体格はどのように年次による変化についてもう少し詳しく変化したか見てみましょう 。2000年（平成 12年）を身長と体重の変化から、こともの体格が基準として過去 40年間の変化を図 3 （表どのように変わってきたかをみてみましょ3) に、 最近 10年間の変化を図 4 （表 4)う。に示しました 。

図2平均体重の年次推移（男子）

図 1平均身長の年次推移（男子）
cm
150

11歳kg
45

140

9歳

40

13
0

7歳
3歳

110

1歳

5歳
302090

1580

10
平成
2年

3歳

25

100

70 昭和 昭和 昭和35年 45年 55年

9歳
7歳

35

5歳

120

1
1歳

5 昭和 昭和 昭和35年 45年 55年

平成12年

1歳

平成
2年

平成12年

3

出生時の身長と体重はいすれも減少しててきましたが 、近年は伸び止まりの傾向にいます 。これは、計画分娩の増加により比あると言えます 。

較的低体重での出生が増える傾向にあることと 、新生児医療の進歩で、低体重出生児

肥満とやせの傾向についての生存率が向上したことの 影響等によるものと考えられます 。
身長と体重の過去 40年間の変化では 、1

前述の「学校保健統計調査」で肥満につ歳以上のどの年齢においても増加していまいて詳しく取り上げられたのは 、1968年

すが （図 3)、最近 10年間の変化では、 5歳（昭和 43年）であり 、この頃から肥満がこまでの各年齢において逆に減少しているこどもの健康上の問題になってきたと言われとがわかります （図 4)。1960年 （昭和 35ています 。

年）に乳幼児発育調査を開始して以来、こど2001年度 （平成 l3年度 ）の「肥満傾向」

もの体格は栄養の改善等により概ね向上しの者（学校医から肥満傾向と判定された者 ）゜

図3身長と体重の40年間の変化（平成 12年の値）一（昭和 35年の値）↑864202

身長身長体重体重(cm)(cm) (kg) (kg)

男子女子男子女子

出生時

1歳

3歳

図4身長と体重の 10
年間の変化

5歳

7歳

9歳

ll歳

（平成 12年の値）一（平成2年の値）

1.
5
1.
00.
5

身 長 身 長 体 重 体重(cm)(cm) (kg) (kg)

男子女子男子女子

0.0‑
0.
5‑
1.
0

出生時

1歳

3歳

5歳

7歳

9歳

ll歳

4

の割合は、 5歳で 0.
6%、小学生の平均で2.
8％となっており、小学校では前年度よ

体力はどう変化したかり上昇し、学年が上がるにつれ増加しています。また、男子の方が多く 、10歳では 5.0

最近の調査では、走る、跳ぶ、投げると％と最も高くなっています 。肥満傾向児がいう基礎的な運動能力が低下傾向にあるこ

増加している原因として 、栄養と運動のアとが明らかになっています 3 。体カ・運動ンバランスがあげられます 。高度経済成長

能力の低下は、けがのしやすさにもつながが本格化した 1960年代後半から 、こどもります 。 また 、体を支える筋肉の力を示すたちが高カロリーのスナ ック菓子や清涼飲

背筋力が減少傾向にあることも指摘されて料水を好んでとるようになりました 。

います 。そのためにきちんと立っていられ1970年代にはエアコンが普及し 、さらにない、椅子に座っていられないという現象

テレビゲームの普及により 、ますます屋外が目立つようになりました 。背筋力が弱いでの遊びが減少し 、運動不足の状況が生じと姿勢が悪くなり、内臓への悪影響 や視力ていると指摘されています 。の低下にもつながります 。 しかし 、屋外で夏に体重が増加するこどもが肥満になりの遊びや家事の手伝いなどで体を使うことやすいという報告もあります 。夏休みは特も少なくなり、日常生活の中で背筋力を発に食生活に注意し、屋外での遊びを促すエ達させることが難しくなっています 。せめ夫が求められます 。特に 、夏休みの過こして学校の中では、積極的に体を使った遊び方については、こ両親の理解を 深め、夏太を取り入れていくことが望まれます 。

りを防止することが重要です 。
一方 、痩身傾向児についても肥満と同様こともの生活環境を見直そうに学年が進むにしたがって増加しています。
小学校高学年から、特に女子のやせ傾向が、最近ますます顕著になっているという指摘

こどもの体格は全般的に向上しましたが 、があります 。近年の痩身願望が小学校高学

体力の低下や肥満の増加など 、新たな健康年ころより出現する傾向はマスコミ等の 影問題が発生しています 。少子化、自由に遊響を受けているものと思われますが、学校べる場所の減少 、ビデオやテレビゲームの教育においても肥満だけでなく、やせの予普及 、受験戦争の激化等、こどもを取り囲防にも着目した取り組みが必要になっていむ環境は大きく変化しています 。

ます 。

家庭における生活習慣の見直しはもちろんですが 、ひとりひとりの努力だけでは解決できない問題も数多くあります 。
学校や地域による子育て支援の強化、こども自身が自分の体や健康に関心をもつ保健教育の推進、安心して遊べる環境の整備等、保育・学校関係者だけでなく、地域社会が積極的に取り組むことが必要です 。
※ l:
厚生労働省

「
平成 12年乳幼児身体発育調査」※ 2：文部科学省 「
平成 13年度学校保健統計調査」※ 3:
文部科学省「平成 12年度体カ・運動能力調査」

5◆表 1 平均身長の年次推移
性

別年

次(cm)

男子

女子

闘 嘉閤 謬 喜
靡 塁
閤 嘉塁
悶 嘉
閤 謬 隣
屑 嘉

出生時

50.0 50.2 49.
7 49.6 49.
0 49.
8 49.
7 49.
3 48.
9 48.41歳

74.l 75.4 75.
5 75.4 75.
5 72.
7 74.
2 74.l 74.2 73.
8

3歳

91.
9 94.4 94.
8 95.
0 94.
7 90.
7 93.0 93.9 94.
0 93.
7

5歳

l04.4 l07.l l07.
6 108.
6 l08.
l 103.3 l06.2 l07.l 107.
9 107.6

7歳

117.0 120.2 121.4 122.
5 122.
5 115.
9 l19.3 120.
6 121.8 121.7

9歳

126.8 130.4 132.
0 133.
2 133.
6 126.
3 130.l 131.
9 133.
l 133.5ll歳

9 144.4 145.
136.2 140.
5 142.
1 142.9 144.
9 146.
3 138.
3 147.
l◆表2 平均体重の年次推移
性別年

次(kg)

男子

女子

臀 嘉閤 聾 隣 塁
靡 嘉塁
贋 嘉閤 謬 隣
閤 晶

出生時

3.10 3.20 3.
23 3.
15 3.
04 3.
00 3.
96
10 3.
16 3.
06 2.

1歳

9.10 9.50 9.
71 9.
58 9.51 8.
50 9.
10 9.
09 9.
04 8.
88

3歳

13.
30 14.
13 12.90 13.40 13.86 13.83 13.62
l0 14.28 14.32 14.

5歳

16.
60 17.40 17.91 18.27 18.
36 16.
20 17.00 17.55 17.
99 17.92

7歳

21.00 22.40 23.
20 24.
00 24.40 20.
50 21.
80
80 22.
60 23.
60 23.

9歳25.
50 27.60 28.
90 30.
30 31.
20 25.
20 27.
70
20 28.
50 29.
90 30.

ll歳

30.
70 33.
80 36.
20 38.00 39.40 32.
30 35.
10
70 37.30 38.
90 40.

◆表3 身長と体重の40年間の変化◆表4 身長と体重の 10年間の変化（平成 l2年 の 値 ） 一 （ 昭 和 35年の値）（平成 l2年 の 値 ） 一 （ 平 成 2年の値）

身長 (cm)体重 (kg)

男子

女子

男子

出生時

‑1.0‑1.
4 ‑0.06 ‑0.
04

1歳

1.
43歳身長 (cm)

体重 (kg)

男子

女子

男子

出生時

‑0.
6

‑0.
5 ‑0.
11 ‑0.
l0l.
l 0.4l 0.
38

1歳

0.
1

‑0.4 ‑0.
77 ‑0.
16

2.
8

72
3.
0 0.
83 0.

3歳

‑0.
3

21
‑0.
3 ‑0.
19 ‑0.

5歳

3.
7

4.
3

l.
76 1.72

5歳

‑0.5

‑0.
3 0.09 ‑0.07

7歳

5.5

5.8 3.40 3.30

7歳

0.
0

‑0.
l 0.40 0.
20

9歳

6.
8

7.
2 5.70 5.50

9歳

0.4

0.4 0.90 0.
80

ll歳

8.
2

9.0 8.70 7.80

ll歳

0.9

0.8 1.40 1.
20

年

つ1
ツ人

年

女子

次女子

6園児に対する食事の工夫
寝屋川東保育園
栄養士

木祁あき

育ち盛りのこどもたちにとって、「食事」

しかし、 0歳、 1歳、 2歳児は、嗜好がまが大変重要であることは言うまでもありまだ決まっていないため、苦手な食べ物が出せん 。

されても嫌な顔はするのですが、少しすつ当園でも、その大切な「食事」を作る際ゆっくりと食べてくれます 。そのため、こに、こどもたちにおいしく 、そして栄養バの時期に調理方法を工夫し、嫌いにならなランスよく食べてもらえるために、様々ないように努めています 。

工夫をしています 。今回は、実際におこな逆に、 3歳、 4歳、 5歳児は、この時期にっている工夫についてまとめてみました 。

なると少しすつ嗜好が決まってきてしまう
ため 、好きな物は好き、嫌いな物は嫌いと分けてしまい食べてくれません 。そのため、嫌いなものだとわからないように、細かくみじん切りにするなど工夫をして、食べて野菜嫌いの園児に対する工夫くれるように努力しています 。

園児は、野菜がとにかく苦手です 。特に、青ねぎや青菜など、にが味があり、青くさい野菜に抵抗があるようです 。
家庭の食生活が洋食中心のメニュ ーになってきているため、ハンバーグや鶏肉のケチャップ煮などの肉を使った料理は食べてくれますが、昔ながらの切り干し大根の煮付
けやひじきの煮物、金時豆の甘煮などは食べ慣れていなく、残す園児が多いようです。

7

他のアレルギーは、おかすに対しての具体的な工夫
竹の子のえぐ味や大根の辛味などは、園2歳の園児に集中しています 。
万一、食品アレ

児達は苦手としているので、一回茄がいてルギーの園児が症から煮付けたり、お味噌汁に使うなど、え状を起こしてしま

ぐ味や辛味を取ったり、味を隠せるようなった場合、吐き気、調理をし使うようにしています 。

嘔吐、下痢、ひど

また、野菜を好きになってもらうため、

くなれば、ぜんそ

缶詰を使うよりも、新鮮な季節の野菜を取くの発作につながり入れて、一番おいしい時期に食べてもらり、最悪の事態もえるように心がけて作っています 。

考えられます 。 し

園児達が嫌いな食材（特にピーマンや人たがって、アレル参、椎茸など）は、できるだけ細かく切っギーを引き起こすたりすりおろしたりして、他の食材とよく原因になる食材を混ぜあわせて、少しでも食べてもらえるよ

一切入れないよううに工夫しています 。に気をつけており、園児の食事を管理する立場上、目分量で食品アレルギーの扱う調理は、絶対に避けなければなりませ

園児には除去食を実施しています 。

ん。はかり、計量カップ、除去食の献立作成にあたって、卵、牛乳計量スプーンなどを十分（乳製品）、大豆などのタンパク質を含む食調理に生かして使品やエネルギー源となる小麦粉、米などをい、カロリー除去する場合には、タンパク質やエネルギ調整や塩分、ーの不足を招かないように注意し、栄養バ脂肪分などをランスのとれた除去食を作るように心がけ控えて作るよ

工夫しながら作っています 。

うに心がけています 。

もちろん園だけでなく、この時期の家庭での食生活も園児の味覚のほかに発育にも大きく影響します 。料理を作る時には、好き嫌いがおきないよう、なおかつ栄養バラアレルギーを持っている園児への工夫ンスを考え、たくさんの食材を使ってもらいたいと思います 。

最近、食品アレルギーをもつ園児が多く見うけられるようになりました 。また、アレルギーの種類も多様化しているようです。
食品アレルギーの多い順に、卵、牛乳、小麦、肉類、そば、エピ、落花生などがあります 。
園では、卵アレルギーを持っている園児は、 1歳〜 5歳までと幅広いのに対し、その8食品アレルギーの起こるしくみ
近年、「食品アレルギー」の増加が問題と食品への原材料表示についてなっています 。正しい知識を持ち、対策をしていくために、「食品アレルギー」について取り上げてみたいと思います 。

アレルギー症状を引き起こす原材料を使用している加工食品には、表示が義務付け又は奨励されています 。（表 A参照）

なぜ食品アレルギーはおこるか？

この表示の義務付けによって、アレルギー症状を引き起こす原材料がより分かり易くなりました 。

そもそも、なぜ食品アレルギーはおこるのでしょうか 。アレルギーを引き起こす代アレルギー増加の原因と対策について表的な食品である卵、牛乳、大豆などに多く含まれるタンパク質を例にとって説明してみたいと思います 。

近年アレルギーが増加傾向にあります 。

食品として取り入れたタンパク質は胃か

その原因は様々な要因が複雑に絡み合ってら腸へ移動し、本来であれば消化・分解をいます 。簡単に言ってしまうと、以下のよし、アミノ酸になります 。 しかし、消化機うなことが挙げられます 。

能が十分でないと、この消化・分解がうま① ストレスの増加

くいかすに、体内にそのままのタンパク質② 昔に比べ肉料理や脂肪の多い食事中心が入り込んでしまいます 。人は、自分に害になっているのある物質（抗原）が体内に入り込んだ場合、③ 食品添加物の摂取の増加

それに対抗するため「抗体」を作り体を守り④ 排気ガスなどの深刻な大気汚染ます 。また、その「抗体」は次に「抗原」が進⑤ 花粉、ハウスダスト等の蔓延入したときに備えます 。 この働きを「免疫」⑥ 母乳ではなく人工乳で育つ乳児が増えといいますが、この時に免疫機能に狂いが生じると、人によってはアレルギーを起こすことがあります 。

このようなことが原因の一部として挙げられます 。

そのために、まだ胃や腸などの消化器官が未発達な乳幼児（特に 0ている

乳幼児期に食品アレルギーを起こしてし2歳）や体調をまうと、アレルギーが成長に伴い一度治ま崩していて消化機能が十分に働かない時にっても、その他のアレルギーを起こしやすアレルギーは起きやすくなります 。

くなってしまうことがあります。（このよう︐

アレルギーマーチと呼びます）そのため、症状を抑制する働きが ■E
PAや□HAを多く含む魚あると言われています。

乳幼児期に食品アレルギーを起させないよ

現在、肉食中心の油っうにすることが、非常に重要になります 。

ぽい食事をしている場その対策として、なるべく母乳を与える合は、さつばりとしたことが有効と考えられます 。牛の乳ででき魚中心のメニューに切にアレルギーの症状が変化していくことをた人工乳は乳児にとっては異物であり、アり替えることも重要にレルギーは起こりやすくなります 。 しかし、なります 。

マグロ
イワシ

サンマ

様々な事情により母乳で育てられない場合

また、最近の研究ではタンパク質を含むもあります 。その際には、低アレルギー性食品は発酵することによりアレルギー反応の粉ミルク（タンパク質があらかじめアミを抑制する働きがあるともいわれています

ノ酸などの分解された形になっている）を例えば、大豆アレルギーを例にとると、発使用するとアレルギーは軽減できることが酵した味噌や醤油ならばアレルギーは起こあります 。

りにくいというわけです 。このように、うまく発酵食品を取り入れることも有効にな

また、肉料理や脂肪の多い食事に含まれる脂肪酸の一部であるリノール酸は、体内るのではないでしょうか 。

でアラキドン酸に変化します 。このアラキドン酸はアレルギー症状を起しやすい成分アレルギ一体質にならないように乳幼児として知られています 。脂肪の多い食事の期にできる限り対策をとることは大変重要

摂り過ぎはアレルギーの大きな引き金になになります 。 しかし、それでもなってしまることがあります 。 しかし、同じ脂肪酸でった場合は、ストレス解消法をみつけ、体もマグロイワシ・サンマなどの青魚に多く質にあったバランスの良い食事を心がけて含まれるエイコサペンタエン酸 (EPA) や上手にアレルギーとつきあっていくことがドコサヘキサエン酸 (DHA)はアレルギー大切になります 。

◆表A 省令／通知による規定
規定
省令

特定原材料等の名称
卵、乳、小麦そば、落花生
通知

理由
症例数が多いもの 。
なお、牛乳及びチーズは「乳」を原料とする食品（乳及び乳製品等）を一括りとした分類に含まれるものとする 。
症例が重篤であり生命に関わるため、特に留意が必要なもの 。
症例数が少なく 、省令で定めるには今後の調査を必要とするもの 。

あわび、いか、いくらえび、オレンジ、かに、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ 、さば、大豆 、鶏肉、豚肉、まったけ 、もも 、やまいも、りんこ
牛肉、豚肉由来であることが多く、これらは特定ゼラチン原材料に準するものであるため、既に牛肉、豚肉としての表示が必要であるが、パブリックコメン
トにおいて「ゼラチン」としての単独の表示を行うことへの要望が多く、専門家からの指摘も多いため、独立の項目を立てることとする 。

70

保育園における園児への安全対策
さゆり保育園
園長

星英寿「保育園は、園児たちにとって楽園でな防犯カメラの設置と外来者のチェックければならない 。
」
このことは、大切なお子さまをお預かり保育園の中で、こともたちが安全を脅かして毎日保育をしている私たちにとって、されることには様々な原因が考えられます

最も重要な課題の一つであります 。
しかし、未就学の乳幼児は、自ら安全なが、その中の一つとして、人間によるもの場所を求めたり、危険な場所を避けたりすが挙げられます 。例えば、不法侵入者による能力をまだ完全には持ち合わせていませってこどもたちに危害が与えられることがん。そのため、大人がしっかりとした対応考えられます 。大人ですら侵入者を悪人でをしてあげなければこどもは一瞬にして危あるかどうか峻別することは大変難しいこ険にさらされることになるのです 。とです 。こともを預かっている者にとっては、このような事件が起こることは考えただけでもゾッとします 。このような危険を未然に防ぐためには何を成すべきか、我が園でも随分議論をしましたが、完全に防備する方法は見出せませんでした 。

■玄関や適用門に■園庭に設置された監視カメラ設置された監視カメラ

llしかし、何らかの措置をしなければ不安原因が犬・猫の糞便になります 。我が園では解消されません 。そこで構内に入る人をの犬・猫の侵入を防ぐための一つの方法と監視するために、すべての門にカメラを付して、ブロック塀を高くするなどの処置をけ、さらに表玄関に設置してあるインター

試みましたが、 2メートルの高さにしてもホンにもカメラを備え付けて、園舎に入っツメを立てて登ってしまい防ぐことはできてくる人も監視できるようにしました 。そませんでした 。 しかし、これ以上の高さにの監視カメラがするにはこ近所さまとの関係や地震災害な捕らえた映像はどを考えると、とても難しくなってしまい

24時間ビデオに記録され、事ます 。そこで、我が園では何とか完全にシ務所ではその映ました 。

ャットアウトするための方策はないか考え像をいつでも見その結果、られるようにしました 。

約 850平方メートルの敷地面積を、一部を除いて金網のフェンスに切り替えることにしました 。金網のフェンス■監視カメラ記録システム

だと猫も登りにくいのではと考えたからです。そして、残ったブロック塀の上には柵を付け、更に猫が通れそうな隙間を全部封小動物による鎖しました 。これで犬や猫の侵入を防ぐこ糞害等への対策とができると思っていました 。

次に挙げられるものは小鳥などの小動物

ところが、この対策でも万全ではなかっによる害があります。我が園の庭には、 3本たのです 。毎年、砂場の上にある藤棚にキのサクラと 3本のエゴノキ 2本のイチョウ、ジバトが巣を作り雛を育てているのですが、ケヤキ、ザクロ、モクセイ、モミジ、モチこの春も例年のように卵を二つ産んで園児ノキ等の他に砂場の上に藤棚があります 。

たちは雛がかえるのを楽しみにしていまし春から夏にかけて、ウグイス、メジロ、た。

シジュウカラ、オナガ、ミソサザイ、スズ

ある朝のこと、いつものように出勤するメなどの小鳥がやって来てこどもたちを楽と保育士が「大変ですハトが ・・」と涙ながしませてくれます 。 しかし、小鳥たちの糞らに訴えてきたのです 。急いで行って見るもなかなか軽視することが出来ません 。まと砂場にかけてあるシートの上に、親鳥のた、これらの樹には毛虫などの害虫が寄生羽根と思われるものと卵の殻が散乱していしています 。そのため、木の消毒と朝夕のました 。これを見て「しまった」と思うと園庭掃除は欠かせません 。

同時にこどもたちの楽しみを一夜にして奪特に、砂場には最も気を使っています 。

われてしまったことに大変なショックを受犬や猫等の動物による害が深刻になっていけました 。

るためです 。犬や猫は、所かまわす糞便をこんな残酷なことをするのは一体何物なします 。特に砂場や鉄棒等の地面は好んでのかを調べるため、一晩小雨の降る中、物排泄をするようです 。 しかし、砂場はこど陰にじっと隠れて見張ることにしました 。

もたちの最も重要な遊び場の一つです 。砂

その結果、正体は猫だとすぐに分かりまを使って色々なものを作りあげることによした 。驚いたことに、ツメが立てられす登り、こどもたちは無限の想像力を駆り立てれないと思われていたアルミ製の l.
6メーられます 。その大切な砂場を汚染する主なトルもある門に足をかけて、いとも簡単に12乗り越えてしまいました 。あくる日、早速とは言うまでもありません 。

対策を講じました 。その対策とは、門の上園庭に限らす公園内の砂場等でも散歩中部に粘着シートを貼る方法です 。どうやらの犬や、飼い猫が糞便をしているのを見か猫はこのベタベタとしたシートが苦手らしけます 。冒頭にも 書いたように、小さなこく、侵入を防ぐことができました 。たったどもたちには自ら危険を避けたり安全を確一匹の猫のために、更に多くの労力と経費認することはまだ難しく、それと同様に犬を要することになりました 。

や猫にも糞便する場所の良し悪しの判断を更に、最も砂場で気を使っていることは 、求めるのには無理があります 。我が園の保病原性の細菌やカビです 。大腸菌やサルモ育方針の一つに「動物に優しい気持ちを持ネラ菌はいないか 、カビはないか、時々検つ」というものがありますが 、こどもたち査をして基準を超えた菌がいればこれまでの大切な遊び場を汚染する動物は排除しなは砂を入れ替えて対応していました 。現在ければなりません 。公園、施設等で遊ぶこは業者に砂場管理をして頂き 、砂場掃除やどもたちや、飼っている犬や猫が可愛いと抗菌剤を散布して頂いています 。もちろん思うのなら、飼い主にも、もう少し気を使抗菌剤は人に害が無く安全なものであるこって欲しいものです 。

■門の下も金網で塞ぎシャットアウト■塞がれた 隙間

■シートに 覆われた砂場
73ときにはきれいに治ってしまうほどです 。

からだに良い水への取り組み

同じようにアトピー性皮膚炎をもっている
保育士も今年 4月に勤務してから、すでにその他に、近年水道水の水質汚染が大変症状がよくなっています 。また、私自身も問題になっています 。当園でも、この問題

寒冷尋麻疹と頭痛がひどかったのですが、を深刻にとらえ、こどもたちにより良い水このアルカリイオン整水器を取り入れてかを与えるために、アルカリイオン整水器をらは症状がでなくなりました 。

設置しました 。このアルカリイオン整水器

人間の体は、約 70％は水でできているとはアルカリ水と酸性水 2種類の水がでる仕いいますが、水が体に与える影響の大きさ組みになっており、アルカリ水は飲料水やを改めて感じ、それと同時に水の重要性を給食に使い、酸性水は肌荒れのひどいこど再認識しました 。

もに直接肌につけたりして使用しています。
このアルカリイオン整水器を取りつけてから驚くほどの効果が現れました 。入園し近年、こどもを取り巻く環境は危険にさた時はひどいアトピー性皮膚炎 だった園児らされることが多くなりました 。

が数ヶ月後には効果があらわれ、卒園する

そのため、施設の管理者は、こともたちに安全で健康的に遊ぶことのできる場を提供するため、細心の注意とたゆまぬ努力が求められ、更に莫大な費用を要します 。
しかし、大切なこどもたちのためならば、多くの努力や費用をかけることは、なにも特別なことではなく当たり前のことではないでしょうか 。
今後もこどもたちが心身ともに健康で過こすことができ、保育園が「楽園」になるょうに、できる限りのことをしていきたいと思っています 。

■大型のアルカリイオン整水器■小型のアルカリイオン整水器■手洗い場にも浄水器を設置
14

■執筆者紹介井上愛子（こともの体の変化を考える）

東京都立医療技術短期大学（現 東京都立保健科学大学）専攻科修了後、東京都衛生局に勤務。東京都保健所勤務を経て、 2001年より保健師として東京都健康局医療サービス部に勤務。

木祁あき （園児に対する食事のエ夫）

2001年、大手前栄養文化学院専門学校を卒業後、現在栄養士として寝屋川東保育園に勤務。

星英寿（保育園における園児への安全対策）

1961年参議院事務局に勤務。庶務部文書課文書法政大学法学部法律科卒業後、管理主幹、管理部管理課長、議事部副部長秘書課長事務取扱等を経て、 1993年さゆり保育園理事長として勤務、その後、1999年に同保育園園長に就任。

■協力園
東田保育園（福島県いわき市）、さゆり保育園（東京都葛飾区）、寝屋川束保育
園 （大阪府寝屋川市）く 50音順 ＞■「健康教育」あらまし
こどもたちのすこやかな成長を願って新創刊された季刊誌「健康教育」 。
1956年に創刊以来、今年 2002年に創刊 47周年を迎えました。これからも、創業者・河合亀太郎の信念を伝え続けてまいります。
読者対象／日本全国の小中学校・幼稚園・保育園の学校長や園長先生を始めとする先生方・保健主事・養護教諭・給食関係者。その他、文部科学省・都道府県教育委員会・団体など。

平素より「健康教育」をこ愛読頂きまして、誠にありがとうこざいます 。
編集部では、読者の皆さまにとって役立つ誌面づくりを目指しております。
今回 147号では、こどもたちに必要不可欠な「発育」・「食育」・ 「環境衛生」という 3つのテーマを中心に掲載させていただきました。皆さまの実践されている健康教育の参考としていただけたら幸いです 。
今後 、こ覧になりたい内容やテーマ 、また各園・学校紹介（例 ：当園では、「健康教育」の一貫として、このようなことを行っています等）などこ意見・こ感想がありましたら是非お聞かせください。皆さまとよりよい「健康教育」を創ってまいりますので、こ協力いただきますようよろしくお願い致します 。
なお、お問い合わせは以下の連絡先までお願い致します。

お問い合わせ•こ連絡先

河合薬業株式会社「健康教育」編集部〒 164‑0001 束京都中野区中野 6丁目 3番 5号

TEL:03‑3365‑ll56 （代）FAX:03‑3365‑ll80
E‑mailアドレス ：genkikko@kaw
ai‑kanyu.
co.
jp
ホームページアドレス ：htt
p://www.
kaw
ai‑
kanyu.
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jp15

「かん・ゆ」って4な んだろう。

それは「元気っ子ピタミン」。

使康私資

No.147

2002年 8月31日発行

発行：河合薬業株式会社
東京都中野区中野 6丁目3番5号
TEL.03‑3365‑
ll56イ（‑t)F
AX.03‑
3365‑ll80