うしお

第54号

35.8.31目次

巻頭言漁業部長。上野茂3

かつおを原料とする新しい製造都/.

加工試験の考え鹿児島湾内力タクチの漁況業部!0並びに生態調査について

米之津ノリ場海況調査養殖部・I新村巖

2/

美短信大島分場.ヲ0

各部目記編集部

33

分・場日記大島分場
編集後記'集部

鹿児島市塩屋町十八番地の七

鹿児島県水産試験場

.ヲ6

足踏

漁業部長上野茂巻頭言は当番制になっておつて、ずつと前に順番になって一おつたのだが何も浮力)んでご無いので、編輯氏には気の毒だ

が七、泣・き言の抑揚を賛えるだけで進歩がないからとお断5
しておつたのだが、ど5も逃れる訳に寧カ)ぬらしい。
しからば題目として何を取りあげるかとな1れば、矢張り沿岸

漁業をどうするか・ということに自然とむいてレまう。
そこでメモ媛や切抜帳を繰ってみると漁村にふえる失業者大半が赤字の沿岸漁業
漁獲高は世界一だが苦しい零細漁.民

沿岸漁業に打っ手はないか

危機Iに立つ沿岸漁業多角経営へ寧換が急務・一・
漁業振興をどう進めるか
水産振興の当面するもの

沿岸漁業の再建策は何か

根本的検討を要する漁民政策.
考える漁民になろう

海の村づくり(宮城雄・太郎)

年々な見出しが出てくる。メモ帳の最後には「水産資源」に
葡水産庁長官・奥原日出男馬が執筆されたr漁村振興は総合'的な村づく.りか'ら.」9要旨を抜き書きしている。

水産行政で一番やりにくい点、一番軍奮すべき点1/)試験研究によって極め尽されない分野カ,非常に広い(2)行政のスタッフにも予算にも実力をもたず、法規印
な許可行政。或いは漁業調整の上に基盤をおいている

一/一

のであるが、これは本当にびづ秀しいやり方といえる。
(3)之が最も大切な事柄と思うが漁業者特に悪い言葉で云えば、羽織的な指導的な立場にある人々が、・じっくりと実体を年新し・一論議を重ねる・ことをしないで̀すぐ政I
治k結びつい二⊂しまうことである。政治の力で如何ともしがたいことを・と・に牟・/政準家の所へ持って行けぱよ.いという気持が非常に強い・いわゆる遵法的精秤.が失われている、こ＼に水産行政め遅れている一端があると思う。、

今日の沿岸漁業振興という問題を如何にして解決してゆけばよいか、残念ながらこれをやればこ一の病気は治るとい
・う名薬は伸々ないといえる。

理在沿岸漁村.の世帯数4ク岳000戸人口1草して250万人、経営体にすると25万戸・となっている。
その中で漁業を専業にして;いるのが/書1弦となつ.ており

あとの多数は農・業を、或いは賃収入を他から仰いでいる。

そこで沿岸漁村振興ということは単に漁業の画だけ.では絶体に解決し得ない。

漁家経済調査の結果からみても漁家収入の60%は漁業生産による収入である。したがって漁業の主産性と既得を高める努力が最さ必要となる。

ぜひ.と率.漁村研究グループ活動の育成強化が必要となってく一る。漁村における奮少年の実践活動をもっととりいれ、高めてゆかなければならなト・。
最近集団操業のために乗船の機会を得た。仮泊地の竹島を抜錨したのが午前!時、目標は種子ケ島の南.から東岸の200米線にそって、.漁魚漁場を調査することである。

一2'

半月は西に傾き薩摩富士は薄墨色に=二た㌧ずまい、'佐多婦灯
台はセン光を射込んでくるぴ阜

船はリズミカル卒機械音を奏でつ㌧漉凪の海面を滑ってゆく
よくぞ漁師のハシクレに生れたと誇りを感ずる一瞬である。
この気持は苦々が日に七度装いを変える.という桜・島をとら丸て、ア・郷里に着いたのだと自分に云い開かせる気持にも通ずる。

沿岸漁業のユウウツさを艦れると、苦々にはまだこんな喜びが吠える。

かつ栢を原料とする新しい加工試験の考え
製造部一かつ.菊を原料とする新製品の憲義

昭和3.2年度合I国カツ本節生産高は島98ク七〇nでこの内庭賜県は2,㍑ハ・・であるから全騒の㌣.
に少し足りない一生産量である。従ってカツオ節生産に直結するカツオ釣漁業の条件が具っていることも知られている。

かつおまぐろ

カロエ向

かつおぶし

28.OOO一七〇n

23,000毛〇n20,500毛〇n

1‑82%)(89蝪

3桝艘麹脇県
総1漁獲量(38殉

ユ06,958千〇n.

他の魚類

(62%)

魚

(/8殉

罐詰
2,500毛On

鹿児島県は原料生鰹そのものの品質が優れているため生鰹は殆んどカツオ節句に利用配分される懐状である。
一方カツオ節原料として不向な所ではカツオ節のみに依存せず他の加工品創造に特殊な実績をもっているが一度.児島
県の斯業では最良の条件をもっているがために却って加工開拓の意欲が・なくr馬鹿の一つ覚え」に溺れる因になっている。

.果して戦後化学調味料の出現と食生活の向上は年々かつお節の需要を極度に餐縮させるとこ・ろとIなり加え昨g4年度一は
近年稀な寧漁に恵まれたものの業者の加工経済は全く惨状そ中もので魚価あ空前的暴落を見た・
この打開の途は「飾」以外の、カツ才を原料ξする大衆食品の製品化である。価て次の大衆食品を案出すべき試験を実施する。

かつおを原料とする大衆食品/,一食改善に順応する嗜好性をもったものg2,そρま㌧即座に供食できることは勿論、更に料理を施すことができる主材料たる竜の。

3徒用量にむだがない(使い残しがない)ように小型単位に'なっているもの。

劣既虜該類の畜肉食品よりも安価で保存の利くもの
新製品の呼称とそのヒント.
I、コーンボニ}ポORN亙DBON工τ0

戦前南方まくIろのコー・ンツナ罐詰があり当時魚食普及に注目されたのである。が、かつおの生肉をもって嗜好・味を改めた包装食品である。又畜肉のコーン

ビーフ(ク.レバロン.詰)と同じ形態になっている。
巫、ボニーケーキ]∋ON工TOGAK届S

輸出品デスク江工SO(まぐろの煮肉をクリーニングし一4一罐型に整えた冷凍食品)は辛、円盤である∴れをヒントとして平角盤の形となしクレハロン誌の油'

演食品とな.っている。
訳経週回次;原料数1

1(期日)ミ鰯鋤1一実一続苧・・率…二〆フ幕機幕石携た・…'ト試作品の保存性は結束?跡完(・月〃日)多一一56/1全な為僅カ)2・日間雛と推引,、∴㌧㍗ぐ一筆幾1、黒熟;法に若干の欠点を残1

1(6月2畑)す程度に馴れてきた

1傭大水産学部の指導によ1肉の発1〃,ぶ晦{、色について化学薬剤の用法を会得

1し色調に著しい進歩牽みた(ク月9日)多正85夕 1z製品の量目を減らすことにより31@)9680

1伽個 .そのリーテナーの適格度(構造、大.、二」・きさに対し)を知った

1エ化学薬剤の発色は浸漬鰍温度1

1に筒研究を要する因子を究明すべき≡

一5一

回次

実績成果

鰯言)

33,5箒媛欲を抱いた架()∫ソみ{69,加熱殺菌のとき極度の膨騒により(7月//日)条ぷ、抑タ繁締したとこ一ろがゆるみ折角の完。2/8個全密封がくづれてし一まう原因章発
見した3絶。晦/oミカ)つ抽ぶし工場の施設を活用す‡@8ざ17gるため殺菌加熱を/00回Cに制限(7月!ユ季2,66/した.許容時間の一点を識った/3日)!97・掴.。..、̲̲̲↓一

3αo醇//言恒温検.査の現在成績によれば

6妻3,000製帰の保存度夏期2ケ月間一(7(7月ノ細)、∫85個・月30口現・在)と認めるに至った(但し検査継続申);既存同類製品と比較して・一応大衆
舳1食品の条件(価格、嗜好、保蔵性)
括iにかなったものを製品化した

及w剛鹿鵬県かつおまぐろ漁業鯛銅合、今後の多/6,/87i主催での協議会(4月2ク日 7・月';。2ノ日二因1)をもち爾後g対策を9μ個!次のように協議す試験

!!,製品のPRに資するため先っ包
1衰様式を研究する

課1抽業化のため器具施設の設計資料
題

i.を把握する

一6一

生原料

生精肉

煮肉

6卒%

44,3%

ノ00%

固聾精肉

注油、整形

26%

肉詰、殺菌
(ボニ ケーキ)

血合肉

シ白ウトニング

ソボロ

肉詰、殺菌.
(コージボニ→

/式9%1

36%

鼠小褐

牡4%

調味料の混合剤含1

̲̲1{讐〇三合讐.L竺竺二三讐工・
薫魚.肉18α5%!00・I8柳%6Z〃、一……■…川 'I一一一一一1「一一一一…'…0…一一'一一…一一I‑0.0一…''■''一一一一一'''一一一一'…一'一一一一一II一.一.一一一一山'…'I'一一一一

実油一1/πよ%2281

̲̲̲̲̲一1一̲̲̲̲一̲一一一一一一一トー一一一一一一̲̲̲̲̲̲̲̲

一食塩丁ユ・・土しL畑柵

タ…τ「㈱・卿泌1
・一一…一一一一一一一一一一一一一一一一1…一一一一一一一一…・・一・一・…一・一・一・・

一.l1

味の素1一￡33%0ミ264牙≡、一....r....、、、、1..、.二..二̲、̲.̲.、̲4.̲̲山.̲.̲.̲.….̲、.。
コショウ1;象33%減64牙1!

ラ….1二、∴̲…"、.、1川̲1̲1㍗.ノ竺、…
…一一…一II∵I一'一山■…I一一一'……'1….■一I一…1'㍗一一I'』一….I'一'.…一I一一一一■一一I一

計一橿重量1㍑紗牙一1純卵

製産原価
lBON工TOCAK丑S'

CORN.EDBON工TO

一百;3陣
ノj制
原料魚

.のとき
6;蔓期

大判のとき

ユエ^撃跨@809◎6

8孤穿@8064◎

ユ0,9陣@'8◎・8ワ4

秘醇@80160㌘

ユ・ユ琴友一@多ρ.o弓.尋。

食塩.
クレハロンケーシングー

T夏喜一ダ@355P一…4

ユ00牙3

52枚◎2・一ユ04

52枚。ユO全

厩■…'I一'蒋

50@50￡55025

賃・50@24.Oユ2P

工

'3‑5

50ユ20

薬

'L.一一一 一一一.山■''''一一'一一一一一一'71α

ユ,688

1醐一升20ユ3.2865ユ5牙93

費経50@200ユOO

50ユO0/個の ブ詳吻とき

28,95

2ユ,70

合計 小判のとき

29雌5

22岳0

原料魚価の如何による生産原価

ボニーケー一キ〃・魚体大乱級のものを使.周したとき

0'

雄一

G

コーンボニ̀

"小判紙一

"

K

〃大.判級

〃

K'

"小判級

〃

製品./個当りの生産費

憧湿検査成績

一1ミ料裏芝1月日・,∫月6臼

一下'量1…一百一一'詰…扇「'嚢'一一一…一.'

1枚

誠二j■
'一一''≡瓦9トー一芹竿よ二̲二二」̲主ユしレ土4LES㌶ぶ'瓦!
コーノ赤
コーンボニー恒温!9一トB/20M÷一/00℃亙ユ㌣̲⊥'I}一〃〃!6,6β3、ノ一トB/80MEユ^BSノ.ボニーケーキ
ボニーケーキ〃/Z030,3I+」B./20M.d〃ぴC〃"阜ト!BC
4LBS常温ψ!80M

一、一I'一'一■'̀

コーノボニー
コーンボニートB画"「・螂〃1」■〃B

̲」一・80Ml一十!㍗ガ亙一.固ホー吋寸汀・

一

!20M

1

;仁BG

ドI

/.00℃1
〃.

1"

!80山

■'「}∵一一1

十一・・。異常なし.B…目血合肉が黒ずむ
Bノ・…所々に鴛色を呈すBへ.・・外面一帯に樋色すG・。・・油漏の弾.=饒あ一り、駿昧を感ず、=・千ナ∴い異臭を感ず..記'H食味に異状なレ
三考察一.・・耳についてz・・㍑・・のものは・・日め経差があるの!ζ!o;・榊差異(率三4ζ)を・示していることから可成りの県有{主島1・…三章される。遭、B'、B{の原因惇
クレハロン(ビニ…づレテ!)カ)ら或る複g発、生瓦斯に依るもの㌧ように思われポ餓コTシボ・二…ぞ月・こ舶涯るも黙なし
ボニ門ケーキ・8月5日1.者カ硬味あり、簑κ禰められ乱
一9一鹿児島湾内力タクチの漁況並びに1生態調査について(昭和35年4月〜7月分)
漁業部

一/,緒言

湾内力タクチの漁況調査は昭和。28年以降、生揚学的調査としての魚体測定は昭和30,3/年に実施しておりIある程度の知見はえ・られている。.

昭和35年4月から漁況調査と併せ魚休演δ定も実施しだ
のでその概要を報告する。

2,材料及び方法

湾内の下記漁協の八田網について・日毎の漁況を月別に

纏申出漁統数有為統数魚体跡(弘5鰍以下・4・5〜
9,0脇.、・9鰍以上の3段階)1の漁獲量並びに漁場を調査依頼し測定試料として各漁協から月/国50尾(5〜/0%ホルマリン固定)を採取し体長(B・L)俵重、生殖腺重量、一脊猿号数を測定した。、…月
報告依頼の漁協名

牛根漁協(八田網/2統)
垂水藻協.(ψ/6統)
古江漁協(ψ3統)

3。漁洩並びに漁場について

産児島県全体のカタクチは昭和28年以降隔年周鰯の漁況を示し又湾内3漁協の八田網による漁獲(表/)はイ咋周期.を示しつつ着手ではあるが年・増加する傾r笥のまうである。過去の資料に基づいて月別漁獲曲線をみれば3〜5月とク〜9月の2つの山Iをみており特に
一/0一.

秋漁期の7〜9月の山が著しく大き(・形を示すのが普通であり不漁の年には秋漁期ρ山は勿論春期に拍ける山が著しく小さなことがその特徴としてあげられる。'・
今35年4〜.ク月の漁獲状況をみるに(表2)4,I5月については前年よりや㌧下廻るが6,7月には急激な上昇線を辿って細り、この時期の漁況としては豊漁形を示しているようである'。なお他魚種との関連につ一いてはくわしい

資料はないが、例年7月以降に混獲率を高めるアジ類の漁一獲が今年は5月から著しい増加をみせしかも数的に多いことが云われ又湾内にハガツオの来遊が目立つこと等
カタクチの豊漁と併せ非常に興味深いこと㌧思われる。

カタクキの漁場については月別漁場図(図/ユ3.)のように漁場の重心は5月の半ばまそ湾中央部̀にあって逐次湾奥部ぺ≡と・移行しておりク月には殆んど湾奥部へ集中されている。

後で示す体長組成にははっきりとは出ていないが、業者の話によ如ばこ㌧の魚体が他の漁区に比し著子大き1、・とこ
ろからこ㌧での集中操業がみられるとのことであった。
図/〜3のように湾奥部においては他漁区に比し殆んど似たような漁況を示しており、これは過去Iの資料でも同様な傾向を示し・ているようで・ある。

35年率、5月に実施したカタクチ卵調査でも4月には湾奥蔀だけに卵か認められており(5月は湾奥部欠測)この
海憧1には.産卵群を含んだ相当量の魚群が存在するものと思われる。

4.魚体調査について(/)体長組成
昭和30、.3/年の資料によっても体長は同時期、同I∵/!一魚場でそれぞもの体長範囲の無体が漁獲され、中には明らかに発生期が異奄.とみられ届2郡より構成されているものも.あって、統一的なものはみられない。
3{年5月.以降についての体長測定結果(表3)をみてもこのこ一とが云われよう。

これは、地域南な卵発生時期の継続性に基づくものであろう。今年の湾奥部における比較的大型群の存在も云々.されるが、測定の結果からははっきりつかまれない。

(2)肥満席二・
昭和30,3/年の資料によれ一ば肥満度の変化にはかなり明瞭な:傾向があらわれており、3,4月及び9〜/0月には高くなり5〜7月1F最低を示し.!2〜2
月にも若干低くなっているようである。

図4に3喜年供月以降の体長尉(6脇以下二6〜9腕、9鰍以上の3段階)月.別の肥満度の変化・を・示し紀舛調査が短期間のため変化の傾向はう'かがえない。
.(3)脊椎骨数
表4は体長(B・工・)を6,0脇以下、6〜9脇一、9脇以上の3段階に分けそれぞれ採取日毎に集計平均したものを示した。1脊粒号数一は尾部棒状骨を含めた)

こ㌧には測定結果を示すにとばめ・、後日一考象を行いたい(14)生殖腺重量

昭和30,3/年の資料によ.れば、年間変化として3。〜5月が最も発達しI夏期に最低を示し、その他の時期にも可成り低いことカざ示されている。

3ふ年供用34日に測牢した資料によれば〔体長(自・L)
9脇以下は何れもα/分以下で測定不能〕

一/2一

体長

/り瓢

α・2へ'年草牙/o鰍

数。/()o,。2牙
0,05〜0,/チを示し6月/阜目の測定では、体長/・/脇ρ,28以下

で夏・期に近づくにつれ低下する傾向はうかかえる。
以上4、よ、4,7月分についての概要.をのべたが今後逐次月をおって報告する予定であるので考察は行われ
なかった。

一/3一

表1湾内力タクチ

年別、月別漁獲高(陶)(3漁協八田網によるもの)

ラド緒篶1・鵜ボ苓羊穿筈午善1二7三「丁務;「三衛…■一亨玩フ'一山…†一I■̀01‑L三夏・扁r万三・7r…T一 一 ,一 '一}…{■'凹'一十一I一 I…■ 一' 一 ・一0一 一…一■一' I一 …一…'山…
計1 2〃2.582167/,46{1/455,663レ,/24,9.20:/,49缶!201 /,6/α5351/,953,220…

表2.

出漁

湾内3漁協八日ヨ網の大、中、小別月別漁獲高キー統当平均漁獲量陶
漁I獲量晦
出漁織致

日数

々

̀械鰯数

仰

204//45
3幼//よ8233。々μ6半/数8〃2/飾・339//ノ3ク
292//64
?/?
/5//5
/8//8
!シ//5

20

17

2/

!4

/9
5 6 5

印

刊

6i

計

22

?

ポ

,23

ク

…

古
江

/93//48,

4 5

水

/9

,タ 6

牛
垂

41

51

架3//対961

5ク7/3/3'
540、/393

クミ/統当

大一中1小計

漁獲量

11、オペlll
一十111ゾ㍗lll

28Z8陣
3φ9,2

30α0
974,ク
3/硯7
舛α6
4/0,/

83Z3
。203,3

一∵/601也三坐。;1鵜、、劣一、玩、、,、鵜167夕5/,2/5,3205,o2ク0…/'/,940{2/72/0

376,4
90ク,/

33,72047ノ,620さ/8,230i489,8.50

4/o,4

表3

(B・L)

体長組成

1添転糀!町＼.'一'I6.(σξ8,5〜.」遺、̀し三生^o{、〜品1一・̀一一■●ε一五、.1∫一.
I一一'叫

z

岸日ξ'一'種阿幸三

Ill影い1+叫zu' 3号妄謝‡一一■→ぺ'26一一̲L..1万。・一、㌔＼固仇＼ノ。・o〃寸'人0以5〃、0計.千助=lJ,斗糾B千叫㌃↓6.o7.'河r
ぎ.・ξ'ぶ?
引→2刊ヂ豚一〃ゴ茅!7142
ぎ.引。宣昌I/手4.粋ス一/!4グ。

lr.1さ〃3,2ポ

表4

脊権骨数
8,3
6〜

8斗ユー←土
ざ〜

̲五、1

榊男榔ヨ1
6,1

6〃9
山…一

'

革

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̀^

^

川
一̀一■

叶
一

憂区榊榊

一/6一

什.ooo

八田網魚場別漁況図
5月分
出漁統数

有漁統数

総漁統数
出漁

統当漁獲量

410.4kg

(図1)

6月分

出漁統数

有漁統数
総漁獲量

出漁統当

漁獲量

7月分.

漁獲量

出漁統数

有漁統数

総漁獲量

出漁1統当

月別体長別脊椎骨数の変化

体長(B.L)別月別肥満度の変化

(図5)

(図4)

米之津ノリ場海況調査
養殖部新村巖.

工、調査の目的

ノリ養殖にとって張込水位は最も重要であるが、従来から「カン」によって操作されて来ている。潮汐は、年によって変動があり、その変動によってノリの付着層、成育届も変るので、本年の潮汐の変動を知ること!と併せて、.標柱の建設により水位を明示して、・・タ子付養殖期闇の張込の高さの指導に科学性をもたせることを目的とした。

更に、本年から人工採苗が行われるようになったが、野外孫菌に適した漁場を検討した。
盟調査'日程.
8月5目出水着、出水市役所、出水漁協で打合せ。
潮位標柱3本。(福之江地区、)の建設。

6日・16h‑00㎜〜.22h̲00血潮間観測
7日潮流調査8日潮位標柱1本(荒崎、古浜地区)の建設調査。

9日資料整理。帰片一斑、調査担当この調査は県派遣技師、出水市商工水産課小原耕平氏と実施し、出水漁協組合軍・福之耳海苔研究会会員の協力をいたゾいた。

又、調査員の旅費及び、調査費の一部は出水漁協から支弁さ'
れた。

.一2/一

A潮間観測!,材料及方法み(イ)永住標柱
第/図一の位置(福之江築堤からNNW方向、干拓堤防線から一約500撤沖合。・。・正確な位掻を出すため、1'
トランシット3台で測量したが、トランシットを堤防上に撤えたため、コンクリートの鉄筋によって磁気に影響を受け、各測量値が一致しなかった。従って後日更めて位置を出したい。)に根廼り一約50脇、長さ6,5脱一9杉
丸太を建込み、その位置の地盤の高さを0とし.て上へ
5脇.き.ざみの目盛をつ'けた。

(口)8月6日、この標柱近くに和船を碇置して06h‑00In

ヅニ・・㌧.・・凪(・岬)ま.セ柚凶1観測....し.た。

(ハ)観麺摩目
天候、雲量、風向、風一力、気温、波湊、うねり、一透明度、一水温(表面、底層)、塩素量(表面こ底層)、潮流向と、I流速、水{立。'■○透関度は直径李2制のルツボの蓋を使用して測.足した。

○塩繋量は現場で採水したもの去帰場後検定した。
なお、干潮菌後!3〜/6時には水深差0脇以下になったため・底層の採水・胞まき三㌣なカ)一札○潮流の調査は右図のようない

海流瓶を鯛{即ぺい㌻プー一ブーリキ製/0X/よ声軌の4枚の板を十文字に組合せた低抗板を、ビール空瓶の十一τ,。"!0醐.下に結着させた。
・一22一

1/＼1↓̀∫{'=㌧{一、・

第1図

標柱の位置

基準標柱
2号標柱
1号標柱

西地区干拓

東地区干拓

これをナイロンテグス(太さ2厘)を結びつけ・観測時に投入して2分間(ストップ、ウオッチ使用)
流し、その方向と、流れたテグスの長さを測って表わした。なお干潮時菌後(!3〜/5時)は浅.くなって,こ一の海流瓶が使えなカ)った一ため、塩換用採水・瓶を投入して一、・流肉だけを調べた。

○水位は標柱の目盛りを読みとら、脇で表した。
ユ結果及び考察(第/表.第2図)08月6目は晴天であったが、目中は東寄りの風が3〜5とや㌧強く吹き続き、波浪も2〜4となった。

○気温は6〜22時の平均2Z64℃!、最低2季8℃(6時)、最高32よポC(!4時)を示した。

○表面水温は2603〜3324℃と大きく変動したが、水深2備以上の満潮時は26℃台で差は少なかった。
水深が浅くなって/〜2脇の闇で。27〜28℃、/脇以
下になると29℃以上と昇温した。これは日射による影響が主であると考えられる。

底層の水温は満潮時においても表面水温と大差なく、全般的にα5℃以内の僅かな差で変動した。このことから
水深2撤以下に'なると、水温は気象状況に影響されることが、推察出来る。

○塩素量は、表面水で!6./ψ5〜!8;625/(水温/5℃における比重に換算すると∫■52/,5/〜

2名g5)てあっ牟。こ.の塩素壷の変動は最干潮の約'2時・間前の/2時に/6,!45々二13時に!Z27力を示したサけで、他は.!￡5劣喧前後の塩素量であった。
このことは福之江地区に流・火する蛇湖川の川水が、ひき潮によって、張り出してきたものと考えられた。

一24一

底層水の塩素壁は/2時に河州水の影響あったとき!ろ65%1(8ユ。意ちエ60)'と表面刀κとの差が・1・加った外は・上下飢1α・似以下の健カ咋差
であコった。

○潮流はみち潮でS・πから,WNWの方向に流れ、ひき潮にはNW〜Nにカ)けて流れる傾向を示した。しかし当日は東寄りの風がかなりあったので吹送流の影響もあったのではなし.'かと考えられ・今回だけの稀果では何とも云元ない。

流速はみち潮の3㌻チ合目附近でW方向に2身7γ。2分間一の最大値を示し、平均㍑4わ領となっている。
ひき潮では2〜3合目附近でHW方向に㍑37ち分間の最大値を示し、平均・//・㍑番く2分間と汰ってい㍍○透明度は水深/職以上の一ときは澄明でルツーボの叢は底についても見えた。干潮路前後の水深!職以下になって毛・ら寸濁ってきて!2時.の水深83鰍のとき透明度吾4.鰍.
/3時の水深35脇のとき25α和となり、以後浅くなったがにごりは続き!φ蒋の水深62蝿&のとき約62鰯弘の透明度を示し、/7時からは全く澄明となつ走。
これは当日風浪が強かったため、浅くなってから波のため底土をまきあげたことによる濁りと考えられ、その頃の干潟全面が濁っていた。
h皿○水位の変動は08‑00に3、雪?鰍(為溺)、

μh二㍑血に̲脇、(糧潮)、〃㌧00血に.358続款(i蕎1暑黄)と、コ三'常な章ち{劣藩泉を硬玉モ。、た。

この曲線カ)ら盗察して、牛訪の高潮は07h‑40皿で3㍑鰍熾近となり、午后の蔦潮は2/㌧00皿の358(腕となる。又、低潮は/4h‑20血曇一6脇

一25山

とな.った。

当日の米之津港にある自記検潮儀の言ヨ緑と対比すると、高潮及び低潮時刻は殆んど十数していた。

一検潮儀の潮位は東京湾中等潮位で表わしており、この基燦面ρ術が標柱のどの萬亭にあたるかをみると、/83脇附近であることがやかる。更に、干拓堤防の0筋をトランシットで移したところ標柱の/83,5鰍,が0職となり、潮位記録と一致した。即ち、.標柱の位置の地盤の高さは基準面より一/7,6鰍低いところであるといえる。

.昨年の胞子着生調査で濃密についた水位は一45脇附.近で・.あつ・たが、・この標柱の、位置附近では地盤よりノ3/.
硯軸上.のところであることがわかる。

・ρ観測を実雄し年この基準標柱の外に副標柱を3本建てた。
これは.タネ付養殖場の近一くで見やすいようにするため
・で、・第!図のとおり。

/弩標柱福之江突堤沖(養殖場).
2号〃種子場

3号一〃古浜、潟地区養殖場とした。

}らの標柱には夫一・3脇きざみの目盛りをつけた。又、こ、れ亭q標柱の撃っている地盤の高さをトランシットで一・測ったキころ、
地盤の萬一さ!号標柱一/28脇

2号タ.̀/4"脇3・春〃山9/翻弘一一26一

であった。即ち.、この夫々の水位如各標柱目盛りの0鰍になっているわけである。

B、潮流調査/,材料及び方法(イ)海流瓶は、前記の方法のものを使用一した。たゾし低抗板と瓶の底との距離を約50脇と長くした。こ一の海流瓶
5本を、みち潮の時には沖合から、ひき潮の蒔には陸寄りから投入して、その流れる方向と速さを調べるようにした。まづ、.2人乗組み一の和船よ隻が、夫々一/本の海流
瓶をもって、間隔を保って最初の位置に碇置し、5隻の位置を陸上の3点から夫々測量し二合図と共に一斉に瓶を投入する。各船は夫々の海流瓶を追跡して行き、夫々.の位置を20〜30分母に陸上から測量した。測量1ま・小原技師、市役所商工水産課1、讃山、井上面民の3人が担当した。

3,結果及び考察

8月71ヨ09五一//皿から/0b一伊6皿まで
ひき潮における液流を調べ、/7血一20!皿から!8h201皿までみち潮における潮流をしらべた。
当日は曇天で東寄りの風が強く吹き、風力4()5、波渡

3〜4となつて、調査は困難を極めた。
更に悪いことは、陸上の測点の3台のトランシットが堤防上1と据えたため、前にも述べたようにコンクリー
ト鉄筋の影響でトランシットの磁針に異常を起し、各測量値が一致しない結.果となった。

従って、正確な結果を得るこ一とができ恋カ)った。

一曲2ク'しかし大体の傾向として、第4図に示すようにみち

潮ではSW〜W方向へ、ひき潮はNW方向へと流れる
よつであった。

これは、.東寄りの風による影響も考えられるので、風の無1、・日を選んで再度調壷する必要があろう。
なお、福之江突堤から東寄りでは潮流の動きは緩優で環流を形成するように感じられた。

こ＼を野外人工採苗場として利用する第/候補地として再検討してみる必要がある。

山28一

観測結果

時刻

項目

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表面

水温℃

底層
表面

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wNw㍑。岬第2図観測結果

周向一力

潮流向一連

基準面

衣固水沮

底層水温
気温

第4回

潮流調査結果(概略の傾向)

みち潮
ひき湖

西地区干拓
福之江

東地区干拓

潟

奄美短信
古仁屋生活のこの頃

K・Ｔ生

先日、朝早く古仁愚のハブ採り各人が一私の家に見えた。..

こ一の人がハブ捕獲商人である事は・かねがねよく.知ってい'たが未だに話などした事もない人で、私の家に来るなど夢にも考えていなかったので、.驚いた。
手にはハブの入って㌔・そうな籠を持っていたので、直感的にH

私宅の近辺にH出たナーと思った。と・ころが、件の名人、・笑顔でやおら籠を蜂し一法・がら、l1今日は土用の丑の日ですが'ウナギは要りませんか。い・け私は何カ)かIつがれているのではないかと思いながらも先ず1!ハブ!1でなかった事にホッ.と.しながら、ウナギの鞭り引きぽさて一置いて、i1最近のハブの動向IIについて聞いてみた。

それによると、今年は例年にないハブの当り年である事、平均]晩によ〜6匹は捕れる事;場所は山手の人家近く、水気の多いところで一定ゼい岬・多年の経験か'ら歩いている・

うち・ハブの出る時は予感一レ・一その予感カ㍉聞違い、午、!.坤中
すること等、ハブ採り商人とは云.え、やはりその道にかけて

は特殊な技術展さんだと思った1・.
ハブの恐ろしさは、話ではわからな一い。島に来て暗い夜道を歩きなカタら、何処からとび出るかわからない敵に具えての緊張、明るい電灯の家の中に辿り?いて∴やっと。ホッとする〜一tlむし碧い夏の夜など、縁側から暗い庭先に降りょうと、足一を下すときには、背筋に思わず冷たいものが走る,1
内地から来た人が、何かの本で述懐し.ている。

うだる暑さに、窓の開放も断念して、II火の用心Ijならぬ一30^

ハブ用心第一と心掛け下'き汗をかき'神き床に就くこの
頃である。
X

××

大島の夏で困るもの、更に水不一足のことで.ある。

古仁屋地・区.には井戸カ,殆ん・となく;佳民の99%までは町営の水道・を、利用している。この点、まことに近代的であると云える。ところが鍛近は、かえって.、H井戸があったら、どんなに便利だろうllと考える。

一日く、断水の連続なのである。倒え、断水.しても給水時間さえ一定しておれば、別に支障はな.いが、全くの気まぐれ水道、何時I出るのか、伺蒔止るのか全然見当がつかない。

昼間は殆んど1当てに出来ない。・従って夜は、何時出ても良い一様に水道の蛇口.を開放し、水桶、バケツ、・洗面器、等とにかく氷の入るものは伺でも準備して置く。やがて蛇口から毛ノスゴイ勢いで、.空気(水ではない)が噴出する』これが箭触.
れ;その階になると、どこの家庭でも一1シュルシュル、

シューシュ'ンliと云う音が聞えて来る。
こうして」一日分の水を貯水して蟹く。更に、食轟の後始末
から洗濯まで一気に済ます。まこ一とに忙がしい事である。

一後で又、出るだろう等・と横着したりすると、一日中をバケツを下げて、山から湧き出る溝・水汲みに、費さ塗けれぱならな
い十土遼…と寿目減ξる。

永い事古仁屋に住んでいる人は・慢性1こなつでいるのカ、蓬一程の着構もき力)れないが、やはり不便なものである。

.これでも電力事精は良くなり..大火.以後都市計圃も着々・進み
以.前より大部、住み良くなった方だとの事だが、まだまだ一、一3/?.一他地区から赴任する家族の人達に、良くお出で下さい一ましたllとは義理にも云えない環状である。
更に台風接近による定期船欠航のもたらす影響。曰く、食.

料・特に野菜の不足、通信、報道の遅延、等々数えあげれば限りがない。
新聞など、一週間分も/0日分I・もまとめてドサッとほうり
こまれてはうんざりして寸.読む気..もしない。

×

X×

暑さにうだり一、.ハブに恐怖し、氷に悩・まされ その。上台風による交通の杜絶を憂いながらも何年か後の、住み良い

古仁屋を夢見ながらの㌔毎日の生活である。

一32一

各部日記

○漁業部日記

7月31日

照南丸。西氷研と東支郡転共同調査ゆ溶法長崎向け出港(傭船)8月/51ヨまで
8月.6日

かもめ、第。2次集団操葉指導より痛港。

8月グと槍・

照市丸、八代海水質調査.並￠に人工魚礁調査。・・一'8月/9二日まで

8月3!、日

かもめ、第3次集団操業指導のため出.溝㌧○調査部目電8月/日一)2ク目

牛根蓄養場.指導8月2目〜5日

ドラム罐魚礁敷設指導(野間池)
8月/6、日〜/9日

八代海調査
8月20日^一3/日

八代海資料分析○養・殖部目記月間

黒ちよう貝=人工受精美睡〃6一.咳入作業

8月よ日〜

91ヨ.

出I水市あさくさのり種場調査(水仕、潮流)

一33山

8月4日〜11日

増殖導.業効果調査(西之表市)
8月30日一票ちよう貝病原菌分離培養と組織実験○製造部日記
8月4日

魚肉ソーセージ夏期製造試験

8月//日

塩I千・魚の吸水材使用法の指導

8月/2iヨ

魚肉ソーセー一ジ夏期製造試験

・8月24国漁協婦人部の水産加工実地研修会

8月28日

日本がつおまぐろ漁業連合会主催の8月30日

かつ抽加工協議会に白石部長出席
真空包装機第一回試運転☆☆☆★☆★☆★☆
☆分場日記☆
☆☆☆☆☆☆☆☆.☆

○庶務係
7月!3日

蒲牟田次長来場

ク月/5日

転任者(岩倉、豊田、増満)出発

7月22日

着任者(永田、弟子丸、肥後)○漁業係
6月/3・日〜/9日

トビ無調査(笠利村)一34一

7月.2日〜4日

鹿大Iしろやま川集魚灯試験(大島海峡)

・月チ甲照南丸に七海洋観狽1(大局海峡)
7月/7日()2.2日

キビナゴ、トビ無調率(笠利村、名瀬市)
8月3日(一一5日..

キビナゴ漁場調査ど宇検村)○製造係
ク月9胃〜/。2目
うに加工試験島)
ク月20目〜2/目

うに調査(油井小患)○養殖}

月間モナス培養試験一分場
マベ人工受精試験油井小島

8月!日〜2台

1千な性さ調査'(徳之島)一一.3よ一編集後記◎台風16号がアウトカーブを画い'できわ、ピく.維寿こ逮り抜けた後は、俄かに秋'の気配が動き始めた。

物みなは、はげしい同化の営みに.肩己の可能性の1限界をとげ終り。豊かにして静かな成熟とそれにつNくぶ発=一慶的解体への序曲をかなで・ている。秋であ。る拘◎この夏湾内の一部では、カタクチがくさ机る穣・と一肌灸所もある。州上さん、何をかなりませんカ)。

◎世はあげて小型精密化、電化、てっとり早い化臨代。

テレビのコマーシャルから抜.む出したよう陰ハイカラー抽
台所にベッタリすわりこんで、カーツ才フシを'コチンコ.チ・ン

削るなどは画にならない。本県漁業の土台たるダ四嚇・
まぐろ漁業の支えの一つである11本場さつま飾11に'ケチ、在っける気はさらさらないが、こ㌧一らで名案カ,拙そうなもの。

コンポニー、..ボニトケーキ等々、かつおの新レい利用法に挑むもの。健闘を祈るや切g◎秋立つと目にはさやカ)に見えねども養漁場のブリの仔も/キロ位に肥り、飛躍して餌をあさるp

ク〜8月の高水温期を⑳り・・き.つ杷精兵は一果して幾何かマ.
//月⑳出荷が待たれるこの。ろである。

(編集部.).一3ま̲