京の街角

姉小路界隈
報告書 第三十九号

「考える会」の皆さんに教えて頂いたこと

国際的ネットワークや外部の取り込みなど、取り組みの進め方に敬意を表します

他にも、 姉小路の皆さんが、 地域景観づくり協議会を始め、行政制度を上手に使って頂い持ちであること、日常的に、 大学や政府などていること、全国・世界とのネットワークをお外からのマンパワーも上手に仲間に組み込んでくりをしているのか、改めてきちんと話したい」

して姉小路界わいが、落ち着いた佇まいと個々

魅力的なまちのありようを追求されること、そ副市長就任時の、「市民の皆様のまちへの愛着と誇りの強さ、
まちづくりへの高い当事者意識と行動力に、深い感銘を受け」との挨拶は、姉小路の皆さんとのことも鮮明に頭に浮かべながらでした…

取り組みを進めておられることに、敬意を表して、
これとハーモニーをなすそれぞれの音（個々ということで、後日の意見交換の機会を頂戴い京都市副市長 鈴木章一郎

三年前の四月から都市計画局長として京都の建物）の個性が活きる」とも言われますが、「考える会」が、これからも京都を代表するます。

市にお世話になり、挨拶回りも終わり切らなたしました。

のお店や住まいの魅力とのハーモニーを醸し続

姉小路の町式目は、 互いを活かす、きまりご

けていかれることを心から祈念し、雑文を結びい五月に、 定例会に参加しないか、と声をか

その後の経緯は、「考える会」の皆さんご案ます。

とと個性との関係を、温かみのある言葉で丁寧

内の通りですが、これまでのまちの歴史を含め、一方で、ボジョレーヌーボーの会などにも声

なぜそう考えるべきか、を巡る議論の中で、随動ルールも作っておられます。 例えば、 営業

こういった大きな考え方の上に、具体的な行に伝えているように思います。

けて頂きました。
以来、まちづくりの生の姿を、まざまざと時間は二十二時まで（飲食店は二十三時まで）体験させて頂いています。今回は、その感謝の意味も込めて、「考える会」について日頃感じ鼓を打ちながら、楽しく盛り上がる機会も頂を掛けられ、皆さんが持ち寄ったおつまみに舌ご挨拶を申し上げましたが、この時は、 姉小い当事者意識と行動力に深い感銘を受け」と1分と考えさせられました。

ていることをお寄せ申し上げます。

れば、飲食店さんなどがこれを守っていくのはというきまりなどは、目の前の売上だけからす

れば、個々のお店だけでなく、そういうまちのくりに関わっている方々が大切にしておられる大きな考えの上の、具体的な行動ルール

ありようまでが好きなお客様が集まって、しっ

うべきことは妥協せずきちんと伝えるが、一方「大 人の距 離 感」
、つまり、 言 うべきときに言長就任の同意を頂いた際には、「市民の皆様のこういった出来事もあり、 京都市会で副市ある種翻弄されたことを鮮明に覚えています。

で繋がりは大事にする、という精神に、感心し、このようなやり取りの中で、 京 都でまちづ

まずは、町式目。この界わいが、昔から共存・かりとした固定のファンが増えていくのだろう

きました。

繁栄のために共通のきまりごとを大切にしてきと思います。

大変な面もあるかもしれませんが、長い目で見たまちであることを、きまりごとの「器」も重

まちづくりの生の姿を体験する機会を頂い「なぜそう考えるべきか」を考えさせられた

んじることで、 今を生きる人びとにも納得感ます。僭越ながら、どの一文も、「メンバーや、のあるように示していこう、そんな工夫を感じ
まちにご縁のある人に伝わるように」との思いを込めて、 言葉を大切にして、 分かりやすく

私にとって最も印象的なのは「新景観政策の路の皆さんとのことも鮮明に頭に浮かべながら

まちへの愛着と誇りの強さ、まちづくりへの高
更なる進化」 を巡るやり取りでした。 関係すた、と書きました。

る委員会の中でお示しした京都市の事務局のの口上でした。

磨きぬいて書かれているように思います。私は、う一文が好きです。「景観は、オーケストラでそれぞれの個性を表現していきましょう」とい試案について、「我々がどういう思いでまちづ

特に「周囲（まち）との調和を了解しながら、言うところの通奏低音がしっかりしていて初め

大人の距離感でまとまる姉小路の恒例行事「行灯会」。中央右は、市古会長。

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京の街角 姉小路界隈ヨリ
第39号

京の街角 姉小路界隈ヨリ

第39号

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丸正呉服・看板
2019 年 3 月 15 日
万華鏡ミュージアム
姉小路通東洞院東入2019 年 10 月 15 日
京都市交通局擁壁工事
車屋町姉小路上る

2019 年 3 月 14 日

2019 年 11 月 15 日

移動通信中継アンテナ設置

株式会社大東機工倉庫兼用事務所

姉小路通御幸町東入

御幸町三条上る2019 年 5 月

2019 年 5 月 31 日

( 割烹 ) 陣改装開店

エルシード京都麩屋町ホテル

姉小路富小路南東角

麩屋町通姉小路下る

2020 年 3 月 13 日
関西電力ホテル ( 仮称 )御幸町三条上る

姉小路界隈まちづくり協議会・意見交換会終了物件一覧図

12 月 1 日

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令( 和元年度)32

新・新風館

新風館との二十年来の吉 田 鉄 郎がデザインした建 物は、 京 都 市

話 局が開 設され、 日 本の近 代 建 築の巨 匠

この地には、 大 正 時 代から京 都 中 央 電

エースホテルの誕生

姉小路界隈のまちづくり ─ 生活の継続は、持続可能な原理の上にまちづくりのお付き合い
平成 十 二年 頃、 新 風館の設 計を、 お知

図 面や模 型をお借りして、 町 内 会 行 事呼んでいて、その建物内には、大型の電話

私が幼少の頃は電信電話公社京都本局と指 定・ 登 録 文 化 財 第一号になっています。

等で展 示 するなど、 まちづくり勉 強 会の交換台があったようです。

らせいただいて知りました。

教 材に使ったことから、 姉 小 路 界 隈 を 考

気 を 損 なわ ず、 内 側は思い切った 新 風 をそのコンセプトは、外観は京町家の雰囲

生することになりました。この界隈には柊

スホテル」 が、アジア初としてこの地に誕

遺 構 を 利 活 用 して、 米 ブランドの「エーそんな、 京 都の電 信・ 電 話 事 業 発 祥の思わす構 造と色 彩、 映 像を組み合わせた家旅館、 俵屋、 炭屋という京都を代表すされたニコラス＝ジェームズ・ブラックは、

事 務 局 長 谷口 親 平

位 置 する 四 軒 か ら 始 まり、 リニュー アルが大 事 だとご説 明いただきました。 南 北ンスケールに合った 「商圏ブロック」 形成のシャンゼリゼを例として、一つのヒューマ

す。フランス留学時のご経験からか、パリ

リニュー アルや 再 開 発に関 わ ら れていま社 長は、 十 数 年 前から継 続して新 風 館のんでいます。 地 下 鉄 烏 丸 駅 連 絡口の増 設

める拠点として馴染んでいけるようにと望プリンク京 都」 が、 地 域の生 活 文 化を高店舗や、四スクリーンのミニシアター「アッると思います。今までにない企画力のあるするところは、 持 続 可 能 な 原 理の上にあ生 活 し続 けるられるという、 その意 味

撮影 : Stephen Kent Johnson

える会とのお付き合いが始まりました。

ものでした。パリのポンピドーセンターを競い合っています。 京都市内のあちこちでる和 風 旅 館 御 三 家があり、 国 内 外からのオープンのお祝いとして、姉小路界隈にも、 富 裕 層 向けと称 する洋 和 風ホテルがデザインしたリチャードロジャースが、 設

手 作りの行 灯を灯し、 照 明 デザイナー内
林 立 気 味で、 どうなるものかと京 都 市 民

宿泊客を京都流のおもてなしでお迎えし、

原 智 史 氏のご指 導で、 界 隈の著 名な看 板の注目が高まっています。

計に関与したと聞いています。

類 や 建 物 を ライト アップし、 地 域 あ げて
十年目のリニューアルの際にも、 姉小路
ロスアンゼルスのブテックホテルでの四 年「エースホテル京都の総支配人」に抜擢

側に快 適 な 緑 地 空 間 を 設 けていた だ き、間の高パーフォマンスを買われたそうです。

開業を喜びました。

毎 夏の行 灯 会 等、 継 続したお付き合いは「細 部にこだわりつつ、 立 地 ごとにデザインが異なる」という遊び心を持ったエース

性の高い事業者が土地を所有していること

工 事が進む鳩 居 堂 本 店の寺 町 までの東 西も、 大 きな特 徴です。 名 だたる老 舗の品

ホテル本 来の特 徴を生かしながら、 彼が

また、この建 物の外 観は、 今 年 令 和 二

質と事 業 者の経 済 力、 それに住 民の生 活の界 隈には、 Ｎ Ｈ Ｋ、 Ｎ Ｔ Ｔ、 京 都 文 化

年の国 際スポーツ競 争の舞 台となる新 国

どんなお もてなしの国 際 競 争 力 を 見せて

立 競 技 場でおなじみの隈 研 吾 東 京 大 学 教

力を結 集し、 まちづくりを進 め実 現でき

博 物 館、 大 阪 ガス、 関西 電 力という公 共授が、 ルーバーや木 組みを多 用した 特 徴る、 格 好のフィールドといえるのではない

くださるかと、期待しています。

あるデザインを 京 都にももた らしてくだでしょうか。 特に、エースホテル前面の電市開発株式会社と関係者皆様には、 お礼

線 地 中 化 実 現にご尽 力 下さったＮ Ｔ Ｔ 都

さったものです。

新風館周辺の今後に目を向 けると、 烏 丸 通を軸として、 御ともあいまって、東西方向の人の流れにも、を申し上げたく思っています。

池通から四条通までが一つの「商圏ブロッ

これから新風が吹きそうです。

ＮＴＴ都市開発株式会社 楠本正幸副ク」です。烏丸通は確かに、オシャレでリッチな感覚の建物やお店が増えています。
一方、 東 西の姉 小 路 通 りに目 を 向 けま
すと、 そ んなに際 立った 新 しい建 物 はあ
りませんが、 中 低 層で落 ち着いた 雰 囲 気があり、 住 民の息 づかいと 共に、 日 本 を代表するともいえる老舗の看板が集積し、何より、 多 くの住 民が世 代を継 続して住み続 けている界 隈です。 新 風 館の北 側に

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提供：隈研吾建築都市設計事務所
エースホテル客室イメージ

二十年になろうとしています。

提供：隈研吾建築都市設計事務所

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姉小路界隈と京町家
京町家の危機への打開策
所 有 者 自 らの意 思により「街なみ環 境
整 備 事 業」 という手 法で二 六 軒の京 町 家を再 生できたことは、 姉 小 路 界 隈の地 域
力の強さを示しています。
しかし、こうした 努 力の反 面、 京 都 市
内を見回すと、 京町家がどんどん滅失し京都市京町家の保全及び継承に関する条例

京
都
の
重
大
な危機

28年度

ていくこと も 現 実です。こう した 事 態に⻭止めをかけようと、平成二九年に、「京( 資料 : 平成 28 年度「京町家まちづくり調査」に係る追跡調査 )20・21年度( 平成 )

5834 軒!!
5834 軒

空家は増加

都市京町家の保全及び継承に関する条例」

7年間で
5万

が市によって制定されました。この条例は、4万146 軒4万

京 町 家の取り壊しの危 機を事 前に把 握 す5,602 軒が滅失
4万7735 軒

るた め、 指 定 さ れた 地 区 内の京 町 家 や、
個 別に指 定された京 町 家を取り壊そうとする場合は、一年前までに届出が必要にな●職住共存京町家保全継承地区● 指 定 前には、 京 都 市と連 携し、 初 音・
柳 池 両 自 治 連 合 会 ⻑への相 談や各 町 内
会⻑への周知活動を行いました。
さらに、 地 域の方 々に向 けた 資 料 配 布や 説 明 会 開 催 を 経 て、 令 和 元 年 七 月
十 九日に京 町 家 条 例に基 づく地 区 指 定を受けました。
指定の範囲については「姉小路界隈まちづくり協議会地区」 や「姉小路界隈地)

区地区計画」 と同一の範囲になっています。 左( 上図参照● 指 定されると、 外 観の修 理・ 修 景工 事の経費の一部について、 京都市から助成が受けられます●取り壊しなどについて考え始められましたら、早いうち、少なくとも一年前までに、その旨を京都市へお届けください。
● 届 出は、できるだけ早 くお 悩みなどを京都市にお知らせいただくことで、様々な方策についても検討して、解体以外の可 能 性を探るためであり、 最 終 的な取り壊しを制約する趣旨ではありません。

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ります。

●上京北野京町家保全継承地区●紫野郷之上町、紫野上柏野町、紫野下柏野町、5002 軒0

一方、 京 町 家 を 改 修 する場 合には、 費●祇園町南京町家保全継承地区●万寿寺通 ( 東洞院通から寺町通まで ) 京町家保全継承地区

1万「京都市まち再生・創造推進室 (222-3503) 京町家担当」にご相談ください。

用の一部について補助が受けられるという

この条例 ( 制度 ) に関してご不明な点がおありの方は、利点もあります。

●祇園新橋京町家保全継承地区

京都市における京町家の数の推移(軒)

届出は、京都市と事業者団体等が協力●姉小路界わい京町家保全継承地区

2万
2. 設備改修工事

して、取り壊さずに京町家を残していく

上限額 100 万円( 公共の空間から見える場所に限る )方法を思考した結果の選択肢をご提案申●膏薬辻子京町家保全継承地区●祇園縄手・新門前京町家保全継承地区

3万
補助対象費用の 1/2
1. 外部改修工事( 令和 2 年 4 月時点 )紫野中柏野町京町家保全継承地区
		

補助内容・金額
対象工事

し上げ、所有者の方々にご検討をお願い●先斗町京町家保全継承地区するために行っていただくものです。

【地区指定の状況】

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京の街角 姉小路界隈ヨリ
第39号
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令( 和二年一月三一日現在)

観 法 の 成 立 を 受 け、 平 成 十 九 年 九 月 か ら、 新 京 都 市
わせて、 姉 小 路 通での電 線 地 中 化 がスター トしま す。

ニュー アル と、 東 洋 で 初 のエースホ テル オ ー プンに 合

これからの歩み・ビジョンのもと、以 下に掲 げる三つの方 針 を 核と する『「暮 らし」

ふるくか らの「町 式 目」 にみ られる 自 主 的 なルール

平 成 十 六 年 度には京 都 府 下で初 めての「街 なみ環 境と 「なりわい」 と 「文 化」 のバランスを 大 切に育 む ま

一つ目 は、 十 年 間に及 ぶ 街 なみ 環 境 整 備 事 業 や 建 築

整 備 事 業 」 によ り 京 町 家 再 生 の事 業 に も 取 組 み、 十針』 が法 的にも 達 成 されることとなりました。

活 動の基 本 目 標である 『 五 階 以 下の中 低 層の街 なみ方

十 五 ｍの建 築 物の高 さ 制 限 が実 施 されましたが、 会の景 観 政 策 が 実 行 さ れま した。 歴 史 的 都 心 部において、会の取り組み・活動の歴史・受賞歴
会の取り組み平 成 七 年 三 月に突 然に開 始 さ れたマンション工 事 を契 機 に、 平 成 七 年 十 月 に 「 姉 小 路 界 隈 を 考 え る 会 」
を発 足しました。
会の設 立のきっかけとなったマンション建 設 用 地 を 対

平 成 二 十 三 年 には、 人 が 中 心 のみ ち づく り と して、協 定の取 組 をさ らに発 展 させ、 風 情 ある町 並みを 形 成

ち 姉 小 路 界 隈 』の実 現 を 目 指 していま す。

ら く 全 国で 初 めてのケ ースと 言 える、 パー ト ナ ーシッ
いずれも 「京 都 市 初となった 路 側 帯 拡 幅と 街 頭の電 球
し、 夜は静 かで落 ち 着いた 住 環 境 を 維 持 しま す。

9. 京都景観賞「第 1 回景観づくり活動部門」市長賞 2017 年 3 月

年かけて二 十 六 件の京 町 家 を 再 生 しました。

プ型 ま ち づくりによる 「アー バネックス 三 条 」 を 誕 生色」への変 換 を 実 現 しました。 平 成 二 十 五 年には、 再象に、「地 域 共 生の土 地 利 用 検 討 会」 に取 組 み、 お そさせました。
二つ目 は、 江 戸 時 代 か ら 続 く 商いや 暮 らしの文 化 や

地元住民、事業者、京都市景観まちづくりセンターの研究会で、「アーバネックス三条」基本計画策定。

ha

8
9

三の議 論 と 多 数の意 見 を 集 約 した ま ち づくり ビジョン

8.「第 10 回国土交通大臣賞」 住宅生産振興財団 「住まいのまちなみコンクール」2015 年

習 慣 な ど、 伝 統 を 守っていくこと。 文 人 墨 客の看 板 を

7.「第 5 回地域再生大賞｣

地域再生大賞実行委員会（全国地方紙４４社と共同通信で構成）2015 年

を 基 に、 風 俗 店 等 進 の進 出 を 防 止 す る 「 姉 小 路 界 隈

6.「歩くまち京都の実現へ大きく寄与」京都市 2011 年

平 成 十 二 年 四 月には「姉 小 路 界 隈 町 式 目 平( 成 版 」)

5.「日本まちづくり大賞」日本都市計画家協会 2007 年にも お

4.「第 1 回地域住宅計画賞」地域住宅計画推進協議会 2005 年

を 制 定 。 平 成 十 四 年 七 月 には 都 心 部 で 約 二

3.「まちづくり功労賞」国土交通省 2004 年

掲 げる、 格 調 ある 日 本 屈 指 の老 舗 な ど が 集 まる 姉 小

2.「関西まちづくり賞」日本都市計画学会関西支部 2002 年

地 区 地 区 計 画」 が都 市 計 画 審 議 会で可 決 され、同 時に

1.「第 1 回景観・まちづくりコンクール」優秀賞 京都市・景観まちづくりセンター 1999 年

よぶ建 築 協 定を締 結しました。

受賞歴

路 ブランドにふさわしい店 舗 を 誘 導 していま す。

地域景観づくり協議会事務局開設（2015.3.31）現在まで 74 件の意見交換会開催）「 京 都 市 都 市 計 画マスター プラン」 にも 採 択 さ れ 「 継2020 年 1 月

平 成 十 五 年一月には 「Ｎ Ｐ Ｏ 法 人 都 心 界 隈 ま ち づく

姉小路界わい京町家保全継承地区の指定（京都市域で 11 番目・改修助成制度）

三つ目 は、 ま ちへの気 遣いと 配 慮 を 共 有 した、 安 全

2019 年 7 月

続 的 なま ち づくりの方 向 性 が担 保」 されました。 平 成

姉小路まちづくり通信百号完成（地域、もえぎ幼稚園、御池中学 1700 部配布掲示）

り ネット」 を 設 立 し、 活 動 範 囲 及 び取 組 テーマをさ ら2018 年 8 月に安 心 して住み続 け られるま ちの具 現 化です。 地 域 内

文化庁協賛で「ようこそ姉小路界隈へ」を 6 箇国で web 案内・マップを簡易宿所配布

四 年 三 月 に は 京 都 市 条 例 に 基 づく 「 姉 小 路 界 隈 ま ち

姉小路画廊開設 ( 現在までに 25 回開催 )に広 げ、 活 動を展 開しています。

2017 年 4 月に行 き 先のない、いわ ゆる 通 過 交 通の流 入 や、 公 道へ

「京都を彩る建物や庭園」に姉小路界隈 31 件の選定を記念してマップを作製

づくり 協 議 会」 を 立 ち 上 げ、 建 設 （ 改 築 ・ 営 業 開 始 ）2017 年 3 月

この よ う な 美 しい 都 心 界 隈 づ く り に 向 け た 連 続 的

警察許可のもと、「ゾーン 20km/h」の速度標識を姉菊屋町内 12 箇所に設置の私 物 放 置 、 立 看 板 設 置 な どを 抑 制 し、 バリアフリー

2017 年 3 月

案 件に関 し 七 四 件の意 見 交 換 会 を 開 催 してき ま した。

姉小路界わい地区地区計画の都市計画決定 ( 都市計画マスタープランに位置付け )な 会 の 活 動 の 成 果 も あ り、 平 成 十 五 年 四 月 に 京 都 市

2012 年 1 月

で安 心 して歩 ける、 人に優 しい道 づくり を 目 指 してい2011 年 2 月

令 和 元 年 七 月 には 「 姉 小 路 界 わい京 町 家 保 全 継 承 地

街なみ環境整備事業開始、26 件の京町家再生事業を完成

は 「 職 住 共 存 地 区での新 しい建 築 ル ール」 を 施 行 し、

( 日本都市計画学会 関西まちづくり賞 )ま す。

姉小路界隈地区建築協定締結 (80 世帯 ( 法人 )87 区画。2017 年にも 2 件追加加入 )区」 の指 定 を 受 けていま す。 令 和 二 年 三 月の新 風 館 リ「歩いて暮らせるまちづくり」協賛開始、京都造形大「まちづくり模型」展示

高 さ 等のダウンゾーニングを 実 施 しました。 さ らに景

活動の歩み

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姉小路界隈を考える会事業報告 ( 令和元年度 )2019.2.1 〜 2020.1.31

特別会計 ( 上記以外の収入と事業 )2019.2.1 〜 2020.1.31

姉小路界隈を考える会事業計画 ( 令和 2 年度 )案(

一般会計 ( 会費収入 )姉小路界隈を考える会決算報告

姉小路界隈を考える会決算報告 ( 令和元年度 )

平
)( 成
年度

29

姉小路界隈を考える会予算 ( 令和 2 年度 )

)

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年間の成果を示しています。
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2019 年 7 月 11 日 京大名誉教授高田光雄先生カフェ ( 京文博 )2019 年 5 月 28 日 洛風中学校ごみゼロ運動に支援・協力

2019 年 2 月 13 日 京府立大学宗田副学長カフェ ( 京文博 )2019 年 2 月 2 日 まちづくりシンポジウム ( 京都文化博物館 )2019 年 7 月 19 日 京町家保全継承地区条例の施行開始

2019 年 7 月 13 日 東京都玉川学園まちづくり一行様来訪2019 年 3 月 18 日 京都らしい宿泊施設表彰式の全顔ぶれ

2019 年 3 月 18 日 表彰された山本亮太氏 (Yululu 経営 )2019 年 8 月 19 日 地域連携宿所関係者との作業後の交流会

2019 年 8 月 4 日 ユネスコ視察団ロシア人達姉小路来訪

2019 年 3 月 28 日 法政大学杉崎ゼミ生姉小路を来訪

2019 年 8 月 24 日 中京もえぎ幼稚園児お遊戯

2019 年 8 月 24 日 京都御池校中学ブラスバンド部演奏2019 年 4 月 19 日 京町家保全継承にむけて 10 町内会長訪問

17

2019 年 3 月 27 日 鳥居本小倉山町まちづくり勉強会

2019 年 4 月 3 日 韓国からの視察団 姉小路界隈を来訪

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年の活動アルバム

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2019 年 11 月 9 日 恒例となった姉小路大軸描画風景

2019 年 11 月 5 日 最高裁判所司法研修生と飯田弁護士来訪2019 年 8 月 24 日 町内ゆかり深い砂川奈穂さんゲスト出演

2019 年 8 月 24 日 イタリア生活文化交流協会の演奏

2019 年 11 月 14 日 京大経営管理大学院吉田恭教室来訪2019 年 11 月 10 日 京町家探検ツアー説明 ( ギャラリー象鯨 )2019 年 8 月 28 日 京都文化博物館での「まちづくり展示」

2019 年 8 月 24 日 姉小路行灯会世話役の慰労反省会

2019 年 11 月 15 日 猫対策と迷惑防止のため防犯カメラ増設

2019 年 11 月 15 日 大東機工事務所建設意見交換会

2019 年 9 月 6 日 地域景観づくりネットワーク定例会議

2019 年 9 月 5 日 世界博物館会議一行様の姉小路視察

2020 年 1 月 17 日 月例会議 ( 本年度 12 回開催 )2019 年 11 月 24 日 北九州大学西田准教授一行来訪

2019 年 11 月 2 日 名古屋市四間道でまちづくり勉強会

2019 年 9 月 20 日 月例会議で京都産業大学学生プレゼン

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姉小路まちづくり通信第百一号

平成三十年十月 ・水素自動車を体験しませんか │ 京まちなかを歩く日二〇一八
ゆう薬局との意見交換会報告
意見交換会で地域の特徴を生かしたデザインを要 望したところ︑﹁姉 小 路通は歴史的にも重要な建物が多く︑当店舗が︑街並みや毎年行われている 姉小路行灯会 などの催しの︑良い意味での背景になれば﹂と︑ご再考いただけ
ることになり︑﹁どことなく和風・どことなく洋風など︑見る人によって違う感覚で記憶に残り︑地域の方に喜ばれり好ましいデザインが意見交換会を通し た 宿 泊 施 設 が 開 業︒違 法 民 泊 が 横 行 す る な か︑市

地元住民と事業者が話し合いを重ね︑地域と調和

ちなかを歩く日二〇一八﹂の開催を確認しま

で開催しました︒
十一月に予定している﹁京ま

九月二十一日十九時より︑
中京酒販売組合

第七十回月例会議の報告はこうした施設を模範として広めたい考えで︑十月した︒
また︑
台風二十一号での︑三件の落下・倒地域と調和した宿所開業の報告

四日には門川大作市長が視察した︒同市中京区では

壊被害の状況について対応を協議しました︒

しれませんね︒
万 智 子さんの味は︑
フランス料 理のシェフを 務める 息 子さ んや︑男の子 を育てあ げた娘さんにも︑受け継がれているそうです︒

し まいました ﹂と 仰いま す︒︒
これ も ︑まちづくりの課題の一つと言えるかも

姉 小 路に住んでいて大 変なのは︑
お買い物だ そ うです︒﹁ 以 前は山 科から八百屋が車で回ってきてくれていたので助かっていましたが ︑今は地 元の野菜などを手に入れるのが難しくなってることで︑アルコール臭がなくな り︑料理が一層美味しくなります︒

り︒日 本 酒 を 煮 切る 時には︑火にかけるだ けでな く ︑ふつふつと なった 時にマッチで表 面に火 をつけ ま す︒そ う す﹁Ｓ Ｒ 鍼 灸 烏 丸﹂が︑姉 小 路 通 柳 馬 場
西 入る﹁Ｃｏ ｔｏ
Ｇ ｌａ ｎ ｃ ｅ 姉 小
路通 ４Ｂ﹂に開院しました ︒近 隣の病 院やクリニックとも連
携 し ︑妊 活・肩 こ りや腰痛などの日頃の疲れの治 療に加 え︑美 容 鍼 灸 もされている︑伊 佐 治
景悠院長を紹介します︒
次回の月例会議 毎( 月第三金曜日 は)︑十月十九日
夜 七 時より︑︑同 組 合一階 会 議 室です︒どなた 様 も︑お気楽にご参加下さいませ︒
会長 市: 古和弘

ＨＯＵＳＥ﹂が八月にオープンし︑十二日には﹁マルダ京都﹂が開業する︒いずれも事業﹁ＦＵＫＵＹＡ

者が市の認定を受けた﹁姉小路界隈まちづくり協議会﹂な ど と 協 定 書 を 交 わ し てお り︑宿 泊 者の到 着 は以(上産経新聞引用 )午後十時までとし︑事業者は同協議会と町内会に加入することを定めている︒

これも︑昨年十一月以来の度重なる会合に参加され︑個別協議や連絡にお骨折り下さった 多 数の関 係 者の方 々︒そ自治連合会長に姉菊屋・大阪材木両町

して︑市 長 内 覧 会に隣 席 下さった柳 池
内 会 長や︑隣 人の多 数 様のご尽 力のお陰です︒

じゃこは、小さくて
カラッと乾いたものを使いましょうる薬局﹂をコンセプトに変更され︑よじて実現できた好例となりました︒

蒸らす。

﹁太 陽 光 等の自 然エネルギーで水 を電気分解すれば︑無尽蔵に電力を供給できる︒これをうまく蓄電すれば︑地球 温 暖 化 防 止への大 きな 貢 献となる︒
夢ではない︒水素社会をめざして︑ドイツでは鉄道車両を使った実用実験が始まっている﹂││ こうした可能性のある﹁水素自動車﹂を︑思う存分体験しませんか︒
十一月十・十一日は︑﹁京まちなかを歩く日﹂︒ガス灯周辺で︑﹁水素自動車﹂と合わせて︑﹁和田大諷氏の書道実演﹂
や︑﹁まちづくり二十三年間の資料展示﹂も︒皆様のご来場をお待ちします︒

ご飯の友 おじゃこの炊いたん﹁おじゃこの炊いたん﹂は︑常 備 菜として必 ず 作っている︑
ジュワッと甘くてご飯が す す む一品 ︒おじゃこは ︑万 智
子さ んが 子 供の頃にお肉 やお魚が 苦手 だった ということに 由 来 しています︒唯一食べることができたのが︑お母
さ んが 作った 大 根おろ しと 和 え たお
じゃこだったといいます︒
お子さんのお弁 当にも 入れていたため︑甘めに炊くのが植田家の味です︒
出汁が決め手の高野豆腐の卵とじ

ふたを閉めて姉小路界隈を考える会
NPO法 人 都 心 界 隈まちづくりネット「高野豆腐の卵とじ」
の作り方

コース院生

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21

﹁ 景 観 ﹂や﹁ ま ちづく り ﹂という 切 り
口で︑二十三年にわたって様々に取り組んでこられている姉小路界隈︒姉小路の魅力ってなんだ ろ う と… 考え た 時 ︑
そのような 活動もさることながら︑人が日常的に暮らしている町なのが大切なんだと気づかされま す︒中でも 家庭料理には︑ホッと安心できる︑その家らしさ︑地域らしさが表れますね︒
今回は︑ヨガやコーラスなどた
くさんの趣味をお持ちの植田万智子さんです︒
学区の活動にも長まわしかけ、

まち再生・創造推進室

平野豆腐店

お料理を 作るのに︑出汁を 大切にしている と 仰 る 万 智 子 さ んは ︑も と も

京都の老舗旅館
ひいらぎや

松 麻
元 生
美 美
抄 希

燃料電池自動車「FCV」。走行可能距離650kmで、ドライブ旅行も安心です。

年 参 加 さ れていて︑ご自 宅 もサロンのような空間︒
ご友人などをよくおもてなしされるそうです︒

同
志
社
女
子
大
学
人
間
生
活
学
科
同
志
社
大
学
大
学
院
SI

願って、宿泊者の質を保って頂くべ─ 支援 ─

と︑ご主人の兄弟が営まれていた麩屋
町の河 道 屋さんに住んでいたので︑蕎麦 用にとった 出 汁 を 料 理につかっていを入れて炊く。味が馴染んだら完成。

スムーズな加速に、
ワインディングロードでの安定した走り。
そして圧倒的な静そんな万智子さんから︑﹁おじゃこの炊いたん﹂と﹁高野豆腐の卵とじ﹂を 教えていただき ました︒

④溶き卵
（1個）
を

③①を入れて炊く。
最後にみりんをまわしかけ、照りを出す。

く、協定書を交わしている。

加え、
味を見る。

姉小路界隈がより文化的に豊かにと

濃口醤油（大さじ2）を加え、味を見る。

京都市都市計画局

京都の豆腐

たそ うです︒
いつも 昆 布と 鰹で多めに出汁をとり︑薄口醤油とお塩でお吸い
物ぐ らいに味 を 整 え た ものを 瓶に詰めて冷 凍 さ れていま す︒
これが ︑高 野②砂糖（大さじ3）、薄口醤油（大さじ2）と粛性といった特徴を備える、
これからの自動車です。

豆腐の卵とじにも登場する﹁出汁﹂︒
お酒は 料 理 酒ではな く ︑﹁おいしい日 本
酒 ﹂を 使 うのが 万 智 子 さ んのこだ わ②出汁（2カップ）
を火にかけ、
ザラメ（白ザラ糖 大さじ1）、

左: マルダ京都 下: FUKAYA HOUSE

砂糖（大さじ1/2）、
薄口醤油（大さじ3）、
濃口醤油（大さじ1）
を③おじゃこ（250g）と千切りした土生姜（30g）

門川大作市長の視察(10月4日)。

①水に濡らした高野豆腐（4個）をひとくちサイズに切る。
①日本酒（1カップ）
を煮切る。

編集・発行

京都市中京区「おじゃこの炊いたん」の作り方

創業 明治39年

姉小路界隈を考える会

京の街角 姉小路界隈ヨリ
第39号
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報告書

姉小路界隈を考える会 事務局

連絡先住所

京都市中京区姉小路通富小路東入る

					

市古和弘 内			

http://www.aneyakouji.jp

		

電話 075-221-1332

吉田 孝洋

片山 滋		

第三十九号

代表 市古 和弘

			

編集者		

京の街角 姉小路界隈ヨリ2020 年 3 月 31 日発行

発行者		

			

第39号

FAX075-211-6618

谷口 親平

三嶌 太郎

不許複製 無断転載を禁じます。 ©2020 姉小路界隈を考える会 All rights reserved.

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