アフルエント

https://afflu.jp

毎日に発見を、人生に豊かさを

2023 May.
TOKYO

150年の歴史が磨いた

日光金谷ホテルの魅力

時計界の新潮流

スマートウォッチ
熱視線 ─夢追い人─
トーキョーバイク 金井一郎

TOKYO GOURMET BATON
─東京グルメバトン─
根津 日本酒 多田

日本を巡る
広島県北広島町／壬生の花田植

5

2023May.

Special 1

07

150 年の歴史が磨いた

日光金谷ホテルの魅力
Special 2

20

5 Contents

時計界の新潮流

スマートウォッチ
ThingsPresent

05

07

読者プレゼント

27

TSUWAMONO

̶

大人の逸品

20

̶

picogrill ／ピコグリル 398
Local

13

Gourmet日本を巡る
広島県北広島町28
壬生の花田植根津 日本酒 多田

Interview18

熱視線TOKYO GOURMET BATON
Trip

̶

夢追い人

30

̶

旅する喫茶店

赤い屋根の喫茶店「駅舎」

金井一郎（株式会社トーキョーバイク代表取締役）

Regular24

28

PREMIUM GALLERY

2023年5月発行
Publisher

髙山勇樹

長島清香

Producer

森 正太郎

相崎美帆

菊地 学

Chief Editor
Editor小笠原由恵

Designer

松本健司

Cover Photo 日光金谷ホテル

濱上英翔

編集・発行／株式会社affluent〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6
JR新宿ミライナタワー 17F

広告掲載・チラシ折込・誌面内容のお問合せ
0120-121-084（平日10:00 〜 18:00）

株式会社affluentにおける個人情報の取り扱いについて配布に関するお問合せ
0120-124-034（平日10:00 〜 18:00）
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「
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あらかじめ明示した利用目的に対応するご本人様のご要望にお応え出来ない場合
利用があります。 ◎当社が保有する応募者ご本人様の個人データについて、目的の通知、
開示、内容の訂正、
追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止、
第三者への提供記録の開示のお申し出には適切に対応いたします。ただし必要に応じて、追加書類の提出を伴う厳正な本人確認への協力をお願いする場合があります。あらかじめご了承ください。◎当社が保有する個人情報の漏洩が発生した場合には、個人情報保護委員会に報告し、漏洩した情報のご本人様に通知を行います。
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0120-121-084（平日10:00〜18:00）
お問合せ

ビジネスクラス利用、
絶景の山岳ホテルと3大特急で4大名峰を巡るスイス10日

16 名様限定

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123100クルムホテル・ゴルナーグラート宿泊では、マッターホルンが正面に一望できるお部屋をご用意

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価格の変動により金額が変更になる場合があります。2023年4月1日現在。 ※当コースは、当広告からのお申込みは承ってお出発日
ビジネスクラス
りません。詳しくは当社ホームページをご覧いただくか、資料を7月11（火）1,999,000円
・25（火） 8月22（火）
ご請求いただいた上でお申込みください。

株式会社日本旅行 海外自由旅行デスク
03-5836-0635
air_tyoe@nta.co.jp

資料請求先

WEBにて24時間受付可能

3

日本旅行 海外添乗員同行

氷河特急エクセレンスクラス（イメージ）
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マッターホルン「3100クルムホテル・ゴルナーグラート」
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株式会社マネーコンサルティンググループ代表取締役
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二種・企業年金総合プランナー・相続診断士

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03-6420-0652〒153-0064 東京都目黒区下目黒1丁目4番7号グリーンハイツ行人坂405号室

1「吉祥CAREN」
スタンダード1間客室
1泊2食付ペア宿泊券

2組4名様

東伊豆の静かな海沿いに佇む大人の隠れ家「吉祥CAREN」。部屋は全室オーシャ
ンビューの和室。晴れた日は海から昇る
朝日や伊豆七島の四島までを望め、移りゆく美しい相模湾の絶景を眺めながら心癒されるひと時を過ごすことができる。
温泉は2本の自家源泉から引く天然温泉
で、絶景露天風呂をはじめ6つの湯処を備えている。滞在中はドリンクやアフタ
ヌーンティーのサービスも。
「CAREN（可憐）」という響きにふさわしいおもて

1
1. 檜の香りに包まれながら、相模湾と伊豆大島を一望できる露天風呂「檜」。 2. ゆったりくつろげる落ち着いた和室。 3. 食事はフランス料理と繊細な日本料理が調和するフレンチ
懐石「相模湾の旅」をレストラン「フォーシーズン」にて堪能。

なしを心ゆくまで味わってみては。
宿泊券利用期限：6月15日（木）〜 12月22日（金）※金曜日、日・祝日と休前日、8月1日（火）〜 26日（土）を除く

2

20557-23-1213
静岡県賀茂郡東伊豆町奈良本1130-1
伊豆急行線伊豆熱川駅より送迎バスで約10分
https://www.kissho-caren.com/

3

Present
A F F L U E N T 2 0 2 3 M AY

読者の皆様に感謝の気持ちを込めて編集部がセレクトした とっておき をプレゼント。

プリズメイトスリムタワーファン
リモコン付（PR-F085）
ライフオンプロダクツが展開する、
ライフスタイルブランド「プリズメ
イト」が、デザイン・省スペースにこだわったスリムタワーファンを発売。縦型設計のため、リビングや寝室などのコーナースペースにも置きやすく、自動首振り機能により左右75°の広範囲に快適な風を届けてくれる。風量調節は4段階で、就寝中の体に負担をかけにくいリズムモードを搭載。またオフタイマーやモード
をわかりやすいデジタルで表示する
ので、操作のしやすさも魅力。
価格：12,100円（税込） サイズ：230×230×930mm

1

ブガッティがスマートウォッチをリリース

BUGATTI CERAMIQUE EDITION ONE「超高級」で知られるフランスの自動車メーカー「ブガッティ」が手掛けたスマートウォッチ。同社が誇るハイパー
カー同様の品質基準で作られ、ディスプレイには圧倒的強度を誇るAMOLEDサファイアガラス、
直径46mmのボディとベゼルにはセラミック、ベルトにはチタンを採用。機能面では水深100Mの耐水性能を誇り、デュアル心拍セン

2

1. 取り替え用ベゼルが付いたフルセットモデル。
チタンとシリコンのストラップが同梱するので、ON・OFFでも合わせられる。2. バッテリーは最長14日間持続。専用のスマホアプリと連携し健康管理をサポート。 3. 最高峰の精度、芸術性、テクノロジーが結集。

サー、毎秒10回の追跡を行う高精度なGPSセンサーなど
でより精緻な健康管理を可能としている。
盤石のデザイン、群を抜く機能、そしてステイタス感と、
まさに「ブガッティ」
そのものといえる一流の仕上がりだ。

1名様

価格：398,000円（税込）

Bugatti Smartwatches Japan

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3

ライフオンプロダクツ株式会社
0570-080856（10:00〜17:00土日祝除く）
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3名様

AFFLUENT公式サイトのプレゼントページからご応募ください。
https://afflu.jp/present/※締め切りは2023年6月4日（日）

5

3

熊本発

トリュフの芳醇な香りを阿蘇の伏流水で仕込んだ無添加味
噌と組み合わせた「ひろのすけ味噌 トリュフ」は、クリー
ムパスタにほんの少し加えるとグンと濃厚な味わいに。

出会いがつむいだ物語

バーが創った味噌ペーストで極上の「アテ」を簡単に
熊本市の
「上通り」
にあるBar HIRONOSUKEのバーテンダーが創った「ひろのすけ味噌」。
なぜバーが味噌を？ そこには熊本地震をきっかけに生まれた
人と人、人と素材の出会いの物語がある。

PRESENT5名様トだった︒さらに熊本で270

E
K
U
S
O
N
O
R
I
H
r
a
B

年以上味噌・醤油づくりを行う

熊本県の味噌と食材に込められた復興への思い

アルな雰囲気が人気を呼び︑い山内本店もこの話に共感し︑阿城下町の面影と︑新しさが融

つしか地元の人が集うバーに

蘇の伏流水で仕込んだ無添加味︒オ ー

なっていった︒
熊本出身の俳優︑噌の提供を申し出る︒そして︑合した熊本市の﹁上通り﹂にあ

中原丈雄さんも常連の一人︒熊

熊本産の食材を使った味噌ペー

ナーの丸山浩之さんが店を開い

本でのレギュラー番組出演の際

19

るにはこのバーに立ち寄り︑お酒

スト﹁ひろのすけ﹂が誕生する︒

たのは 年前︒クールでカジュと食事を堪能するという︒

E
K
U
S
O
N
O
R
I
H
r
a
B

が
これらを使ったメニューをという多くのリクエストがあり︑そんな瓶詰めの商品化が行われた︒

提供したところ︑﹁持ち帰りたい﹂

地震がきっかけだった︒味に問﹁﹃ ひろのすけ味噌 トリュフ ﹄﹂として﹁Bar飯︵バーめし︶

題はないが︑傷がついて出荷でな香りが広がります︒﹃あか牛

山椒味噌和え﹄は︑上品な旨みの熊本産あか牛の食感を残しつ

つ︑味噌︑にんにく︑五木村産山椒を加えています︒そのままお酒のアテでもいいですが︑お豆腐に乗せたり生野菜につけてこの活動はその後さらに拡大

も美味しいですね﹂と丸山さん︒

し︑現在は味噌ペースト 種類に加え︑バジルペースト︑ハリッ

サ ペ ー ス ト︑ ブ ル ー ベ リ ィ バ

タージャムの 種を展開している︒出会いが重なって生まれた

ひろのすけのプロダクト︒お酒

7

オリジナル商品を手がけるようきないにんにくやバジルの扱い

はステーキに添えたり︑電子レと食の楽しみ方のバリエーショ

10になったのは２０１６年の熊本に困っていた農家のため︑丸山

ンジで温めたカマンベールチー

1951年熊本県球磨郡湯前町出身。劇団未来劇場に所属し、数多くの舞台に出演。その後、テレビや映画に活動の場を移す。球磨焼酎酒造組合から球磨焼酎大使に任命され、テレビ熊本で米焼酎と料理の紹介番組のナビゲーターを務めている。

さんと店のバーテンダーが試行

中原丈雄さんンを広げてくれるに違いない︒

俳優ズに乗せるのもお勧めです︒ほ

熊本帰省時には気分転換にBar HIRONOSUKEにふらりと立ち寄るという俳優の中原丈雄さん。
「ウイスキーや『白岳しろ』のロックと『ひろのすけ味噌』を使ったアテを一緒にいただ
いています。さすが熊本産同士、これがバッ
チリ合うのです」

んのひとさじでトリュフの豊か

ひろのすけ味噌は熊本産のお酒と相性抜群

錯誤︒そして生まれたのが無農

応募締め切り：2023年5月末日まで
応募はこちらから薬バジルを使ったバジルペース

上の写真でパスタに加えた「ひろのすけ味噌 トリュ
フ」（1,330円／税込）、熊本産あか牛の食感が楽しめ
る「あか牛山椒味噌和え」（1,050円／税込）、無農薬
バジルを使用した「バジルペースト」（930円／税込）
をセットでプレゼント。下記QRよりご応募ください。

浩之勗 代表取締役

丸山浩之さん東京のバーでチーフバーテン
ダーとして活躍した後、故郷の熊本に戻り2年間ホテル勤務。2004年にBar HIRONOSUKEをオープン。2021年に熊本
県SDGs登録制度第一期登録事業者に認定。

有限会社浩之勗（Bar HIRONOSUKE）

096-327-2356
ONLINE SHOP
https://shop.hironosuke.net/

150 年の歴史 が磨いた

日光金谷ホテルの魅力
1873 年に創業、今年 6月で創業 150 周年を迎える日光金谷ホテル。
「現存する日本最古のクラシックホテル」という肩書きにふさわしい、
華やかな歴史と風格を兼ね備えたホテルだ。
節目の年、その歴史を紐解き、改めてその魅力を探ってみたい。
Photographs_HISHO HAMAGAMI.

7

偏見を捨て︑手を差し伸べた
若き日本人のもてなしの精神
自然豊かなリゾート地として知られる栃木県日光市︒二荒山神社︑日光東照宮など世界遺産に登録された全ては﹁ もてな し ﹂の心から 始 まった

写真：金谷ホテル株式会社

始︒武 家 屋 敷 の 様 式を 残 し たこ の宿は﹁サムライ・ハウス﹂と呼ばれ︑

外 国 人 から の 評 判を得 て い く︒イ

ギ リ ス 人 紀 行 作 家 イザ ベ ラ・バ ードもヘボン博士の紹介でこの地に滞在︒その時のことを著書﹁日本奥地紀行﹂で紹介したことで︑日本を代表する避暑地日光の宿として︑そ時 代 と 共に 成 長 し 築かれた
金 谷ホテルというステイタスの名は海外にも知れ渡っていった

日光金谷ホテルの創業者 金谷善一郎。金谷家の9代目にあたり、14歳で家督を継いだ

歴史遺構を有するこの地で︑150年にわたり歴史を刻み続ける日本最

ま して や 洋 食 という 慣 習 す ら なかった 時 代に︑桁が1917 年に 隠居した善一郎になっていく︒

くの貴賓客を迎えるまでに

明治末期には世界各国から多残なのだそうだ︶︒ そ し て︑

﹁0001 ﹂なのは︑当時の名

く︵現在の代表番号の下加入するなど︑設備を充実させてい備︑そして栃木県で最初の電話にも濯場︑ボイラーによる給湯と暖房設

電所や外国製洗濯機を取り入れた洗できるかを常に考え︑自家用水力発

善一郎は宿泊客がいかに快適に滞在

純洋式の﹁金谷ホテル﹂を開業する︒ていた建物を買い取り︑現在の地に1893 年 に 建 築 途 中 で 放 置 さ れ

そ の 後 も 滞 在 客 は 増 え 続 け︑客の利便性を第一に考え自前の設備を次々に拡充ルの体を成していくのである︒

理 の 提 供を 開 始し︑本 格 的 な ホ テ1891 年 に は 食 堂 を 新 築 し て 料

善 一 郎 は 宿 業 に 専 念 し 始 め る︒

築︒1889 年には東照宮を辞し︑盛況となり1887 年に建物を増﹁金谷カテッジ・イン﹂はその後益々という︒

古のクラシックホテルが︑日光金谷
ホテルだ︒その歴史は明治時代にまで遡る︒創業家である金谷家は︑
元々ることを生業としていたが︑ 代目東照宮の雅楽師として﹁笙﹂を奏で当 主 金 谷 善 一 郎 が ヘボ ン 式 ロ ー マ
字の考案者として知られるJ ・C ・へボン博士と出会ったことで︑金谷ホテルの歴史が動き出す︒
明治維新の熱冷めやらぬ１８７
年︑日光への旅行を考えていたヘボ
ン博士は︑﹁外国人お断り﹂の風潮によって宿泊先探しに苦戦をしていた︒それを知った当時十八歳の善一郎が︑その窮状を見かねて自宅に招く︒しかし︑外国人に対する〝免疫〟がまだ無かった当時︑その行為は周囲の人々からの反感を買ってしまうことに︒だがこの善一郎の行動が運命の出会いとなる︒
善一郎の心尽くしの﹁もてなし﹂に触れたヘボン博士は︑﹁これから日光には外国人観光客が大勢やって

外 国 人 向けの 宿 泊 所 と して 産 声 を 上 げ た日 光 金 谷ホテル︒

くる︒その人たちのために宿屋を営んではどうか﹂と︑避暑に訪れる西その 歴 史の 端々に︑
現 在 ま で 脈々と 流 れ る﹁ もてな し ﹂の 源 流 を 見 る ︒

1873 年︑る︒この言葉におされ︑善一郎は自宅の一部を﹁金谷カテッ
ジ・イン﹂として宿泊サービスを開40

洋人のために部屋を貸すことを勧め

長 期バケーションや リ ゾート という 概 念 ︑

写真：金谷ホテル株式会社

チャールズ・リンドバーグ（右）。1931年に夫人（右から3人目）とともに

98代わり︑長男の眞一がホテルを取り仕切るようになると︑日光の冬の寒さを利用したスケートリンクの設置や︑植物を育てる温室の設置など︑
より心地よく滞在ができる環境づく
りが進められた︒1926 年には外国人客向けの食事に欠かせなかった新鮮なミルクを常備するべく︑直営の畜産部を設置︒ホテル施設内に牛舎と簡易処理場を据えて︑牛乳や

明治24年から残る宿帳には、アインシュタ
イン、ヘレン・ケラー、ガンジー、湯川秀樹、吉田茂など、歴史に名を残す偉人たちの署名が記されている。その一部は本館1階の展示コーナーで見ることが出来る

1.戦前当時の客室。ユニットバスを備えるなど外国人向けらしい純洋式の設えだった 2.戦後接収中の本館メインダイニングルーム。兵士の休養用ホテルとして使用された
写真：金谷ホテル株式会社

バ タ ー︑野 菜 類 の 自 給 体 制 も 敷 いた︒1935 年に別館を新築︑さらに1940 年には︑日光観光ホ
3
1

テル︵現中禅寺金谷ホテル︶を竣工
し︑これをもって現在の金谷ホテル部から厳しい監視の目が向けられるようになる︒従業員の軍への召集︑

電気兵器の研究施設や女子挺身隊の宿舎︑学習院初等科の学童疎開場所として利用され︑終戦後には米軍将

校のスペシャルサービスホテルとして接収されることになる︒接収は日光金谷ホテルで 年︑日光観光ホテ

ルは 年にも及び︑独自の経営がで

7の基礎がほぼ完成する︒

戦時中の経営苦︑接収を経て新たな時代に歩みを進める
明治初期から着実に発展を続けた
金谷ホテルだが︑太平洋戦争の時代

金谷ホテルの元となった「金谷カテッジ・イン」。現在は歴史館として公開されている

磨かれたその精神は︑今も世界中のの精神だ︒150 年という時間にた︑創業者金谷善一郎の﹁もてなし﹂

見ず知らずの外国人に手を差し伸べらずに受け継いできたもの︒それはる時代の中で日光金谷ホテルが変わ

明治から令和まで︑大きく変化す

させていく︒

合わせて料理やサービス内容も変化

日本人観光客の利用も増え︑それにに対応した︒また︑この頃になるとし︑各国の元首や文化人などの訪日ンピックに向けて第二新館を新築

長期に入ると︑1964 年のオリ

その後接収が解除され高度経済成

きない苦難の時代となった︒

12

賓客に愛されているのである︒

9に入ると外国人向けということで軍

写真: 金谷ホテル歴史館

42

3. 1940年に外国人受け入れの国策ホテルとして開業した日光観光
ホテル（現中禅寺金谷ホテル）。4. 1935年に落成した別館。木造3階建で24の客室が用意された
写真：金谷ホテル株式会社

写真：金谷ホテル株式会社

1.「をす」の旧仮名遣いが歴史を感じさせる回転扉 2.中庭を望むロビーのライティ
ングデスク 3.外国人向けにつくられたため、高さのあるフロントカウンター

3

1

緩やかな時間が流れる
白亜のクラシックホテル﹁日光の表玄関﹂と言われる朱塗りが美しい神橋︒そのすぐ横の坂を上がると︑日光金谷ホテルの本館が見えてくる︒本館正面の重厚な回転

たかのような空間が広がる︒ちょっ

扉を押し進むと︑まるで時間を遡っ年の時 間が紡いだ 最 上のもてな し0としたタイムスリップ感だ︒数えき

15

金谷ホテルがみせる無二の魅力

明 治 ︑大 正 ︑昭 和 ︑平 成 ︑令 和 ︒

5 つの 時 代 を 歩 んで き た日 光 金 谷ホテル︒

こ れ ま での1 5 0 年の 歩み を 未 来に繋 げ るため︑

﹁ 変 革 ﹂さ え も 内 包 し よ う と している ︒

ラマダルネッサンス東京銀座東武ホテルを皮切りにコートヤードマリオット
東京銀座販売促進部支配人、渋谷東武ホテル宿泊支配人、Sky Restaurant634
支配人、東武ホテルレバント東京副総支配人を務め、現職就任前は東武鉄道
ホテル事業戦略部へ出向しACホテル・
バイ・マリオット東京銀座の開業に携わり、2021年1月より現職。

日 光 金 谷ホテルが受け 継いでいく もの︑

奥間 政宣 Masanori Okuma

そ して 変 えていく もの とは ︒

金谷ホテル 取締役総支配人

2

日光金谷ホテル
栃木県日光市上鉢石町1300
0288-54-0001
https://www.kanayahotel.co.jp/nkh/

10

1.大正3年のメニューを現代風に再構築した150周年を祝う記念ディナー 2.伝統のフレンチが供されるメインダイニング 3.常時200種類以上のウイスキーを揃えるバー「デイサイト」

が緊張感を強いず好印象で︑とても顔と適度にフレンドリーなサービス

確かにどのスタッフも︑自然な笑変化を受け容れながらも︑創業以来150 年の物語︒時代に合わせた宿一飯を供したことから始まったも必要になりますが︑それも金谷ホ

ビー︑客室へと続く廊下︒そのどれの奥に振り子時計が印象的なロ

心地が良い︒この距離感はマニュアの﹁もてなし﹂の心を受け継ぎ未来

テルだからこそと思い︑皆楽しんでもが穏やかな静けさをたずさえ︑長ルでは生まれないのだろう︒創業者に歩を進める日光金谷ホテル︒これ思って接すること︒従業員に伝えてい時間を経たものだけが持つ独特の金谷善一郎の﹁もてなし﹂の精神をいるのはそれだけです﹂

雰囲気を醸し出している︒

理 解 し 実 践 し た サ ー ビ ス︒こ れ がからも唯一無二のホテルとして︑多れないほどの賓客を出迎えたであろ館内を歩くと︑﹁想像の象﹂﹁三猿﹂

くの旅人を魅了し続けていくに違い

う背の高いフロントカウンター︑そ﹁眠り猫﹂など︑日光東照宮との縁

光金谷ホテルの特別感なのだろう︒

150 年という 時間に 培われた日支配人は︑ここには他のホテルには

テル運営を知り尽くした奥間政宣総

数多くのホテル事業に携わり︑ホを顧問に迎えて過去のレシピからメ導入したり︑放送作家の小山薫堂氏館内の一部にデジタルサイネージを

革こそ進
︵新︶
化﹂
を経営理念に掲げ︑

日光金谷ホテルは今︑﹁継承と改お客様のニーズは時代と共に変化しする覚悟が必要だと思っています︒

ない︒

周囲の批判を顧みず︑外国人に一います﹂を感じさせる彫刻が目に留まる︒他

真似のできないホスピタリティがあニ ュ ー を 再 現 し た﹁ 百 年 ラ イ ス カる︒サービスやスタッフの接客につます︒歴史に胡坐をかいていてはホ

1

2にも玄関回転扉上の﹁三つ爪の龍﹂
︑

ると話す︒

レー﹂を提供するなど︑これまでに歴史を未来につなぐための﹁継承﹂と﹁改革﹂﹁日光金谷ホテルは唯一無二のクラない新たな試みに積極的に取り組ん

いて︑さぞ厳粛なルールがあるのか

テルを維持出来ません︒常にお客様

クラシカルな雰囲気漂うデラックスルーム

小食堂の天井に描かれた花鳥風月︑柱頭の牡丹の装飾など︑美術館さな

シックホテルと言われていますが︑がらの装飾︑調度品が並ぶ︒

それは﹃積み重ねた歴史の重み﹄そでいるという︒
ルを世界最古のホテルと言われる存﹁我々はいつの日か︑日光金谷ホテ
在にしたいと思っています︒そのた

歴史を記憶した建物や調度品︑時間をかけて磨きあげられたサービス︑のものだと思います︒150 年の

そのどれもが日光金谷ホテルの魅力

めには︑残すべきものは継承し︑変と 思 い き や︑サ ー ビ ス に 関 す る マにご満足いただける環境とサービス

えるべきことには変化を恐れず着手

ニュアルは存在しないと奥間総支配

これほどの由緒あるホテルであそのものなんです﹂

人はいう︒を考え抜き︑クラシックホテルならはクラシックホテルに科せられた大で は の 変 革 を 行 う︒
﹁継承と改革﹂きなテーマであり︑時に難しい判断

ルであることを念頭に︑それに恥じない行動︑サービスを行うこと︒お﹁150 年という時間を重ねたホテ

客様には自分の一番大切な人だと

11

1
2
3

1.かつてのメインダイニング、小食堂の美しい天井画 2.客室フロアを結ぶ螺旋階段の天窓

3
4

1「ミライズ矯正歯科 南青山（写真1）」、「ミライズオーラルヘルス 南
青山（写真2）」、「ミライズオーラルヘルス 銀座・ミライズクリニッ
ク 銀座（写真3）」。どのクリニックもラグジュアリーな落ち着いた雰囲気。
「ミライズクリニック 南青山（写真4）」には、大学病院並みのクリーンなオペ室を完備。整形外科医や理学療法士も在籍し、再生医療と同時進行でリハビリも行える。

2

歯科治療から全身の健康、そして予防医療まで様々な悩みに対応するクリニックグループへ
開院から5年。患者さんの様々なニーズに対応するべく、矯正歯科の枠を超えた医療サービスの拡充を続けるミライズ矯正歯科 南青山。
富田統括院長が思い描く、医療サービスの未来とは？

ミライズ
矯正歯科
南青山
・矯 正 歯 科

ミライズ
クリニック
南青山／銀座ミライズ
オーラルヘルス
南青山／銀座・口腔 外 科・整 形 外 科
・再 生 医 療

018年5月の開院以来、ミライズ矯正歯科 南青

め細やかな予防医療を提供している。それはまるで一山は、 機能的に噛める美しい歯並び にこだつの病院内で違う診療科に掛るような感覚に近く、予わり、最先端デジタル機器の導入や大学病院レベルの約の手間や通院時間が短縮できると多忙なエグゼク

治療環境を積極的に整えることで、噛み合わせに問題

ティブにも好評だ。矯正歯科治療から始まったクリ2

ミライズ
ウェルメディカル
グループ

・ホワイトニング・一 般 歯 科・予 防 歯 科のある数多くの患者さんを救ってきた。その背景にはニックだが、その進化はさらに広がり続けている。

富田統括院長の「スタッフが家族を連れて来たくなる「医療はもっと明るくあるべき。ただ治療し悩みを解ような、安心して一生通える理想のクリニックをつく

決して終わりではなく、その先のライフスタイルも豊りたい」というクリニック設立時からの想いがある。

かになるようなサポートをしていきたいですね。クリ

現在では、歯科矯正前に行う虫歯・歯周病治療や、歯ニックは痛くなったら行く場所という概念を変えてい富田 大介 統括院長

科矯正中でも行えるホワイトニング、歯科矯正後の後きたいと思っています」

2018年ミライズ矯正歯科 南青山、
2021年ミライズオーラルヘルス
南青山 、2022年ミライズオーラ
ルヘルス 銀座、ミライズクリニッ
ク 南青山、同銀座を設立。日本矯正歯科学会認定医、東京医科歯科
大学大学院医歯学総合研究科咬合機能矯正学分野非常勤講師、セブ
医科大学歯学部客員准教授、一般
社団法人日本オーラルヘルス協会
代表理事

戻りを防ぐMFT（口腔筋機能療法）などの口腔ケアを

富田統括院長の構想は既に動き出していて、1825

総合的に担うミライズオーラルヘルス 南青山／銀座

年にドイツで創業された予防医療のパイオニアや、顎変形症の外科手術、変形性膝関節症や全身の慢「PANACEEメディカルグループ」と提携を締結した性疼痛、顎関節症などへの再生医療を行う歯科医科複

そうだ。ドイツをはじめタイ、中国などにも複数の予合のミライズクリニック 南青山／銀座を開院させ、防医療施設を持つグループと日本の医療の融合によミライズウェルメディカルグループを構築。各クリ

り、もたらされる医療サービスとは。その全貌が明ら

ニックは互いに連携しあいながら、質の高い治療やきかになる日もまもなくだろう。次の5年間にも注目だ。

一 般 社 団 法 人日本オーラルヘルス協 会

ミライズクリニック 南 青 山
MIRISE CLINIC MINAMI AOYAMA

一 般 社 団 法 人日本オーラルヘルス協 会

一 般 社 団 法 人日本オーラルヘルス協 会

TEL. 03-5468-5585

矯正歯科
・15:30〜20:30（最終受付 20:00）
診療時間／10:00〜14:30（最終受付 14:00）
休診日／月曜日 ※学会・出張等により臨時休診有り

TEL. 03-6450-5915

歯科口腔外科、整形外科、美容皮膚科、幹細胞治療・再生医療外来
診療時間／10:00〜18:00 休診日／月・火・金曜日

TEL. 03-6803-8633

ホワイトニング、
一般歯科、
予防歯科
診療時間／10:00〜20:30 休診日／月曜日および祝日

一 般 社 団 法 人日本オーラルヘルス協 会

ミライズオーラルヘルス 銀 座

ミライズクリニック 銀 座

M I R I S E O R A L H E A LT H M I N A M I A O Y A M A / G I N Z AMIRISE CLINIC GIINZA

一般歯科、
予防歯科
ミライズオーラルヘルス 銀座 ホワイトニング、
ミライズクリニック 銀座 美容皮膚科、再生医療外来TEL.03-6803-8633
15:00〜20:00 休診日／月曜日
診療時間／11:00〜14:00、

ミライズ矯正歯科
南青山

ミライズオーラルヘルス
南青山／銀座ミライズクリニック
南青山／銀座https://mirise-ortho.com/
取材：KN企画 090-8012-8527

日 本 を 巡る

壬生の花田植広島県北広島町

人々の知恵から生まれた祭事︒

田植え作業を効率よく楽しく︑

機械化前の稲作文化の一端を広島県山県郡北広島町有田1234
中国自動車道「千代田I.C」
より車で約5分
050-5812-5088
https://www.town.kitahiroshima.lg.jp/site/
bunkazai/1775.html

現代に鮮やかに伝える︒

芸北民俗芸能保存伝承館

Re Discovery

Journeyhere

写真提供：北広島町教育委員会

田の神に豊かな実りを祈る
中世から続く壮大な田園絵巻

写真提供：北広島町教育委員会

本
州では

5

月から

6

月

https://kitahiro.jp/に行われる田植え︒全てが手作業だった昔は︑伴奏や歌に合わせて苗を植えることで能率を上げる﹁囃し

田植時期の最後には︑地元の13田﹂があちこちで見られた︒

北広島町の観光情報は、北広島町観光協会の観光情報サイトへ
写真提供：北広島町教育委員会

有力者が一番大きな田に人々を集め︑賑やかに田植をする﹁大田植﹂を主催した︒人も牛も着飾って参加する華やかさからに豊穣を祈る儀礼でもあった︒﹁花田植﹂とも呼ばれ︑田の神

中国地方の花田植の起こりは中世にまで遡ると考えられ︑中でも﹁壬生の花田植﹂は規模が大歴史の中で一度は消えかけたきく有名だったと言われている︒

が︑地元民によって復活を遂げ︑

世界無形文化遺産にも認定されたこの祭事︒早乙女達が力を合わせて苗を植える姿には︑稲作と共に生きてきた人々の慎まし

2

1.花田植の主役の一端を担う「飾り牛」。農
耕牛として活躍した黒毛の牛が金の鞍や造花で華やかに飾られる。
2.昭 和51年 に は 国 の重要無形民俗文化財に
指 定 さ れ、平 成23年にはユネスコの無形文化遺産に登録された。
2023年は6月4日（日）に開催。

さと逞しさが垣間見える︒

1走る人の暮らしに溶け込み街を楽しむ自転車を作りたい
コロナ禍で密を避けられる移動手段として︑この数年で注目度がアップした自転車︒世の中にはママチャ
リやロードバイクなどさまざまな種
類の自転車が存在するが︑大人が気して︑自分も自転車を通じて﹃自由な︑と思えるようになりました︒そそして︑何よりシンプルでスタイリッ

たい思いが強まり︑モノではなく生に生きるって楽しいんだよ﹄と伝え活の一部を売るという考えにシフト

シュなデザインとカラーが︑走りたしていったんです﹂︒

清澄白河にある旗艦店﹁バス移動では分からない新しい発見が必ずあります︒また︑
乗りながら
〝次

﹁自転車に乗ってみると︑地下鉄やい気持ちを後押ししてくれる︒

いな︑こういう生き方でもいいんだ

東京都江東区三好3-7-2
03-6458-8198
https://tokyobike.com/tokyobike_tokyo/

いでいることを意識せず︑東京の景TOKYOBIKE TOKYO

色を楽しんでほしいとの思いからだ︒

Profile

O
Y
K
O
T
E
K
I
B

を変更できるのも自転車のいいとこショップや日用品︑植物店が併設さキョーバイク以外にもコーヒー﹂の店内では︑トーろ︒
一人の時間を楽しめる大人にぴっれ︑﹁生活の一部を売る﹂というコ

起 業 当 初︑飲 み 仲 間 が 仕 事 を 手

ンセプトが体現されている︒のは﹁人とのつながり﹂だ︒元々一金井さんが何より大切にしている

昨年で 周年を迎え﹁本当はチャレた﹁きんちゃん﹂と呼ばれている︒

在も社員からは仲間内での愛称だっ

伝ってくれていたことの名残で︑現人で会社を興した金井さんは当初︑

愛称はいつでも﹁きんちゃん﹂
これからも自然体でありたいたりの乗り物だと思っています﹂

はどこに行こうか〟と気ままに行先

O
Y
K
O
T

軽に街乗りを楽しめるカッコいい自
転車は意外に少ない︒そこに目を付
け︑東京の街を走ることに特化した自転車﹁トーキョーバイク﹂を生み学生時代からオートバイ好きで︑出したのが︑金井一郎さんだ︒
バイク関連の会社に就職︒先輩達が独立してバイクや車関係のパーツ輸
も自転車関連の事業を興してみた東京を走ることに特化した自転車「トーキョーバイク」の生みの親、金井一郎さん。
そのシンプルなデザインとリラックスした乗り心地に根強いファンも多い。
「街」
をコンセプトにしたかつてない自転車を通じて、伝えたい思いに迫る。

Ichiro Kanai

東京都生まれ。大学卒業後はオー
トバイや自動車関連の会社を数社経験。その後、自転車パーツのオンラインショップ経営、自転車関連企業の広告やWebサイト制作を経験し、2002年に街乗り用の自転車「トーキョーバイク」を発売。
現在は都内4店舗の直営店のほか、30以上の国や地域の取扱店で展開。

町の雰囲気を気に入り︑東京・谷中

冗談を交じえながらも︑e bike

ンジなどせずにのんびりしたい﹂とじて提案するのは︑肩肘張らない人

自然体のきんちゃんが自転車を通の構想を明かしてくれた︒

生の楽しみ方︒きんちゃんの話を聞

自分の足でペダルを漕いで︑風の匂﹁飲み屋などでできた友人がみんないを感じてみたくなった︒

いているうちに︑次の休日は久々に係 な く︑と に か く や り た い こ と をす︒お金を稼いでいるかどうかは関やっていて︑こういう生き方っていとても自由で楽しそうだったんで受けたという︒

会った人々からとても大きな影響をに 店 舗 を 構 え て い た が︑そ こ で 出

20

入商社を営む姿に触発され︑﹁自分い﹂と独立した︒ネットショップの屋号を考える際にふと﹁トーキョー
バイク﹂という名称を思いついた瞬
間︑名前に導かれるように﹁東京の街を楽しめる自転車﹂という構想が街乗りがメインのトーキョーバイ

一気に走り出した︒

-

3

2

1

クは漕ぎ出しが驚くほど軽く︑前傾
姿勢にもなりすぎない︒自転車を漕株式会社トーキョーバイク
代表取締役

金井一郎
「人生をもっと自由に楽しく」

1.トーキョーバイクのカラーは、街に馴染み、どんな服にも似合うものを選んでいるそう 2.東京タワーがモチーフのロゴマーク 3.「TOKYOBIKE TOKYO」店内。時にはライブなどの開催も。

18

「旅人は住む人のように、住む人は旅人のように」を信条とする金井さん。自転車を通じて「今の暮らしよりもう1つ新しいものを知って、世界をより広げてもらえたら」と語る。

自分の好きな場所に行って︑好きなことをする︒
自転車は自由の象徴です︒
Photographs_TAKASHI TSUBAKI.

19

時計界の新潮流

スマートウォッチ
2015年にApple Watchがデビューして以来、瞬く間に人気が広まったスマートウォッチ。
それから8 年が経った今、機能もデザインも多岐に渡ったモデルがラインナップしている。
そこで現代のライフスタイルに相応しい、最新スマートウォッチを紹介する。
Edit&Word_POW-DER.

現 代 社 会 に 不 可 欠 になりつつあるスマートウォッチ

そもそもスマートウォッチと計 の よ う な 〟デ ザ イ ン を し たは︑CPUが内蔵された〝腕時

ウェアラブルな電子機器のこと︒時刻を知るだけではなく︑画面をタッチしてメールを送受

信 し た り︑ネ ッ ト やS N S で様々な情報を収集・共有したり︑スマホやPC と連動させることで︑日常生活がより便利になる使い方ができるのが魅力だ︒

さらに︑心拍数をチェックしたりカロリー摂取・消費をまとめたりする健康管理機能が特徴のモデルや︑気圧計・高度計に加えて極めて精度の高い

ツ＆アウトドアに役立つモデル

GPS 機能を搭載したスポーもリリース︒また︑機種によっては電子マネーのチップを内蔵

し︑交通機関や店舗での支払い

その上こうした機能はアプリ

が可能なものもある︒

によってアップデートできるので︑常に進化をさせることができるのもスマートウォッチ の魅力だ︒
そんな時代の潮流から︑

スポーツウォッチメーカーはもちろん︑ラグジュアリーブランドも続々とラインナップしてきている︒シンプルなデジタルのみのモデル以外にも︑ベゼルを持ったアナログ高級時計を模したモデルなども加わり︑ビジネ

スシーンでも違和感なく装着でき る︒ 今 回 紹 介 す る ス マ ー ト

ウォッチの中からお気に入りを見つけて︑ライフスタイルをス

マートに格上げしてほしい︒

20

BUGATTI
ブガッティ

CERAMIQUE EDITION ONE
オーストリアの時計メーカー Viitaとのコラボによって、超高級車のブガッティが手掛けた初のスマートウォッ
チ。
高級クロノグラフをイメージしたボディやベゼルは、非常に軽量で堅牢なセラミックを採用。また、ガラス面には高強度なAMOLEDサファイアグラスを用いるな
ど、既存のスマートウォッチとは一線を画している。そんなラグジュアリーな本体にデュアル心拍センサーを内蔵し、代謝測定やストレス測定を始めとした極めて精度の高い健康管理が出来るのが魅力だ。
¥398,000BUGATTI SMARTWATCH JAPANhttps://bugatti-smartwatches.jp/

注目の機能
世界に類を見ない水深100mの耐水性
バッテリー寿命が（普通の約 3倍）
5〜10日

日本国内向けには取り替え用ベゼルが2つ、チタンやシリコンのストラップなどが付いたフルセットモデルを展開。重厚なウッドボックスに収納される。

代謝測定・ストレス測定など、高精度の健康管理

こちらの時計を1名様にプレゼント！
応募方法はP.5の「読者プレゼント」へ

デュアル心拍センサーや、
1秒間に10回計測するGPS
センサー機能を搭載することで、心拍数、代謝測定や体年齢計、ストレス測定、
睡眠周期測定などを正確に知ることができる。
代謝測定

ストレス測定注目の機能
軽さ＆強さ＆耐久性のバランスに優れたチタニウムケース
通常使用で36時間、低電力で60時間のバッテリー

Apple Watch史上、最大の49mmケースで最も明るいディスプレイ

※価格はすべて税込。

21

心拍数／分履歴

睡眠周期測定

マップ

GPS追跡

APPLE
アップル

Apple Watch Ultra
スマートウォッチ人気の火付け役といえばApple Watch。時計という概念を変え、iPhoneと連携して電話やメールを始め、様々な機能を使用できる腕時計型のデバイスとして瞬く間に浸透した。
2022年9月には最新型のApple Watch
Ultraも登場。さらに進化を続けている。

新搭載されたアクションボタンは様々な機能に瞬時にアクセス可能。

¥124,800
Apple Storeコールセンター
0120-993-993

注目の機能LOUIS VUITTON

ルイ・ヴィトン独自の文字盤

ルイ・ヴィトンタンブール ホライゾン ライト・アップ

旅（飛行機/列車/ホテル）の計画と搭乗情報

常に創造的かつ革新的なモノをプロデュースし続けるル

スマートフォンカメラの遠隔操作

イ・ヴィトンのコネクテッド ウォッチは、ユニークなシル
エットと太鼓型のケースが特徴だ。緩やかに湾曲したサファイアガラスのエッジにはモノグラム・フラワーがデザインされ、その奥にある24個のLEDライトが美しく浮かび上がらせる。そんなアーティスティックなウォッチの心臓部には健康管理機能などのほかに、旅をサポートする機能が搭載されているのがルイ・ヴィトンらしい。
¥580,800
ルイ・ヴィトン クライアントサービス
0120-00-1854

HUBLOTウブロ

TAG HEUER

ビッグ・バン e ブルーヴィクトリー

タグ・ホイヤーConnected CaLibre E4
都会的、スポーティ、エレガント、オールブラックの美学に基づいたタグ・ホイヤーのコネクテッドウォッチは、サンドブラスト加工を施したマットブラックDLCグレード2チタン製のケースが印象的。同ブランドが提供するデジタルサービスや、新導入された正確な標高トラッキングを行うトレイル＆ハイキングを含むウェルネス＆パフォーマンス性能などが、多くのアスリート＆アウトドアユー
ザーをサポートする。
¥286,000
LVMHウォッチ・ジュエリー ジャパン タグ・ホイヤー
03-5635-7054

注目の機能スポーツコミュニティ「 Strava」
アプリを
プログラム

Bluetooth 5.0でさまざまなデバイス＆アクセサリーと接続
機械式ウォッチフェイス
デザインもダウンロード
可能

注目の機能
水深 50m防水
スポーツウォッチアプリ（ランニング・ゴルフ・
トレイルなど）搭載

多彩なデジタル
ウォッチフェイス、メカ
ニカルウォッチフェイス

サッカー日本代表のオフィシャルウォッチの最新バージョン。
Bluetooth 5.0を搭載し、様々なデバイスやアクセサリーと接続可能だ。また、プリロードしたアプリのスイートによってアクティビ
ティや健康状態などを追跡することができる。ウブロの機械式時計「ビッグ・バン」のデザインをベースに、SAMURAI BLUEをイメージしたブルーセラミック製ケースとカーフ＆ラバー製ストラップの組み合わせが、高級感とスポーティさを演出している。
¥792,000
LVMHウォッチ・ジュエリー ジャパン ウブロ
03-5635-7055

22

注目の機能50mの耐水性
歩数計・睡眠モニター・
血中酸素濃度測定

SUUNTO

軽量で質感の高いチタニウム製ボディ

スント

9PEAK PRO
世界中のアスリートから支持されているスントのスマー
トウォッチは、4つの衛星ネットワークと最大32個の衛星に同時に接続できるため、GPSの精度が大幅に向上。
深い山の谷間や高いビルの下などでも、確実な位置情報をゲットできるのが魅力だ。また、バッテリー寿命も向上していることや、ストラップがワンタッチで交換できるのもユーザーには嬉しいファクターだ。
¥87,780 〜
スント
https://www.suunto.com/ja-jp/Support/customer-support/

注目の機能

95種類以上のスポーツモードを搭載

MONTBLANC

高精度のGPSナビ
ゲーションシステム

モンブラン

アウトドアインサイト

SUMMIT ３（空気圧・高度・温度）

GARMIN

ラグジュアリー ビジネススタイルを表現したコネクテッド
ウォッチは歩数記録や睡眠モニター、血中酸素濃度測定などを含む健康管理機能に長けているのが特徴だ。また、ビジネ
スシーンにマッチするように、モンブランの伝統的な時計製
造の歴史にインスパイアされたウォッチフェイスや、レザーおよびラバーストラップを組み合わせた高級な装いも、このモデルの魅力のひとつだ。

ガーミン¥172,700
モンブランお客様サポートFĒNIX 7X
SAPPHIRE DUAL POWER
洗練されたデザインのボディに、最先端のテクノロジーを搭載。GPS
機器のパイオニアならではの高精密なGPS計測と多彩なヘルスモニタ

注目の機能
タッチスクリーン操作の追加
アメリカ国防総省
MIL規格準拠の「高耐熱性」「 高耐水性」「高耐衝撃性」¥137,500 〜
ガーミンジャパン

VO2 Max予測値、心拍数、ワークアウトを自動検知し、日常的な健康管理を行う。また、カラー展開が豊富な別売りのストラップで、気軽に雰囲
気を変えることができるのも嬉しい。
フォッシルジャパン

注目の機能

Alexa音声コマンド
ウェルネス
指標トラッキング（血中酸素濃度、最大酸素摂取量など）

ワークアウト自動検知¥37,950※価格はすべて税込。

ブラックシリコン
ハイブリッドスマートウォッチ

ソーラー充電対応
ディスプレイ

0570-049530

フォッシルが展開するスマートウォッチコレク
ションの最新作は、アナログ時計にスマートウォッチ機能を融合したハイブリッドウォッチの
ウェルネス仕様。AlexaとSpO2（血中酸素濃度）、23

FOSSILE
フォッシル

リングでアスリートをサポートする。さらに各種通知機能からキャッシュレス決済などビジネスシーンに欠かせない機能も魅力だ。また、ボタン操作に加えタッチ操作も可能になり、日常での使い勝手が向上していることも見逃せない。

0800-333-0102

03-5992-4611

咬み合わせ治療で顎関節症や不定愁訴を改善
身体と脳の健康に加え美容効果も期待できる「丸山咬合医療」は、脳科学者の澤口俊之氏との共同研究から確立され〜山奥の、会津から。〜 会津野菜

た、顎のズレを正すことで頭痛や肩自然豊かな会津で、契約農家さんがこり、めまいなど全身の不定愁訴をたっぷり愛情をかけて育てた会津野

改善する治療法。咬み合わせを正す

菜。春夏、秋冬のその時期一番美味

ことにより、脳にも好影響を与える

しい野菜をセットにして、その日のため、認知症予防効果も期待できる。

うちに発送します。定期便ならさら咬合治療の権威・丸山剛郎先生

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大阪大学名誉教授の丸山先生
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写真上）
は、
正しい咬み合わせの効果を自ら実証しながら、
これまで18,000人以上の患者を治療。澤口俊之氏とともに、理想的な咬み合わせを解説する公開講座も定期開催している（写真下）。

丸山咬合医療センター 東京（銀座）クリニック090-8759-5623（24時間予約留守電）
東京都中央区銀座4丁目5-1 聖書館ビル301
銀座駅より徒歩3分 取材：JM企画03-3538-0346
丸山咬合医療センター

会津野菜【特典】会津山塩をプレゼント
ご注文内容確認ページ最下部のお問合せ欄に「アフルエント」とご入力を。
※期間限定：2023年5月31日まで

0241-49-2022
9:00〜19:00
日・夏季・年末年始
https://aizu-yasai.jp
会津野菜

2023年5月新規講座募集！子どものための
起業スクール「CEOキッズアカデミー恵比寿校」

CEOキッズアカデミー恵比寿校が提供するプログラムでは、学校教育だ
けでは得られない、子どもが将来必要となるお金の知識や、経営者マインド、そして「稼ぐ力」を育ててくれる。子どもの個性を伸ばし、将来の選択肢を増やすために、まずは無料
ハワイ発の教育プログラム

説明会へお申し込みを。

・子ども起業家ベーシックコース
毎週月曜16:00〜16:45【月4回・対面】
・子ども起業家アドバンスコース
隔週土曜13:00〜14:00【月2回・対面】
隔週水曜18:30〜19:30【月2回・zoom】
途中入校随時募集中

CEOキッズアカデミー恵比寿校
ceokidsacademy.ebisu@gmail.com
東京都渋谷区恵比寿1-22-23ヴェ
ラハイツ恵比寿410
CEOキッズアカデミー恵比寿校

24

初音美術 銀座店『うつわギャラリー』を増設
食卓を彩る、お気に入りの食器を見つけて再生医療（幹細胞培養エキス）による最先端の「脱毛症治療」を提供

古美術・骨董品を扱う初音美術 銀座

再生医療による脱毛症治療で使用さ店。先月増設したうつわギャラリーでれる培養エキスには、毛母細胞を活は、江戸時代〜現代までの和食器、漆性化するサイトカイン（生理活性物

器、ガラス食器などを中心に展示販売

質）に加え、話題のエクソソームも含中。
「テーブルウェア・フェスティバル」

まれており、薬物療法で効果がなかっでも好評だった選りすぐりの品揃えた方にも、発毛効果を期待できる。

で、特別な日から普段使いでも活躍す

特に更年期の薄毛や、円形脱毛症、経験豊富な査定員による買取もる食器が揃う。ぜひ訪れてみては。

細胞から若さを取り戻す

がん治療後の脱毛症の方はご相談を。

初音美術では、美術品全般の買取・販売にも対応している。鑑定歴26年、
古美術商として培った経験豊富なプロの目で、本来の価値と持ち主の思いに寄り添った査定を行う。店頭のほか、
出張、
メール、LINEでの査定も可能だ。

初音美術 銀座店

酸化ストレスや慢性炎症、長寿遺伝子の劣化などにより起こる細胞の老化。
それを予防する効果のある高濃度ビタ
ミンCや細胞を活性化する幹細胞培養
エキスなどで若返り対策をし、病気に罹りにくい身体を目指してみては。

犀星の杜クリニック六本木

0120-082-032 ※ご来店時はお電話を 東京都中央区銀座5-1 銀座
10:00〜19:00
ファイブ2F初音美術

03-3401-3141 東京都港区六本木7-10-1 M's BILD 4F-A 10:00〜15:00
水曜日、
第1・3・5金曜日、
日・祝日
犀星の杜

取材：M＆Cメディカル株式会社（下田）070-1313-0555

最良の眠りから、明日のひらめきを
フランスベッドの美しく機能的なベッド
寝返りの意味をご存知だろうか。寝返りをせず眠ると、正座で脚が痺れるのと同様に体圧が集中し血流が悪くなってしまう。
つまり、寝返りは血流の循環を促し体調を整えるためのストレッチなのだ。フランスベッドは1949年の創業以来、快適な睡眠と健康を提供し続けてきた眠りの総合メーカーだ。同社が採用する「高密度連続スプリング マットレス」は、1本の鋼線を編み上®

げる高度な製法で作られており、通気性が良く身体を広い面で支えることで自然な寝返りを促してくれる。またSlumberlandの「SL-CL01（写真左）」などのマットレスにも採用されており、質の高い睡眠を叶えてくれる。その違いをぜひ体験してみてほしい。

INFORMATION

ラミダス体験会開催中

Slumberland【SL-CL01】矢羽が特徴のトップクラシックスタイルモデル

現在、フランスベッドが開発したベッド型マッサージ機「ラミダス」の体験会を実施
中。
「AFFLUENT」を見てご来館の方には、
ささやかなプレゼントをご用意してお待ちしています（5月末まで）。

フランスベッド赤坂ショールーム
03-5573-9300
東京都港区赤坂3-3-5 住友生命山王ビル1F
10:00〜18:00
赤坂見附駅より徒歩3分
水曜日、
夏季休暇
赤坂ショールーム外観（写真左）。上質な眠りへ導く高密度連続スプリング マットレス（写真右）。
®

25

フランスベッド赤坂ショールーム

軽量でコンパクト、
A4サイズに畳める手軽な焚き火台
アウトドア人気は依然として高止まりした。そんなブルーノ氏が着想した「ピコグ薪の追加に追われることがない。薪や枯れているが、最近では「焚火」そのものが独リル」は、持ち運びやすさを第一に考えた

木、落ち葉のほか炭も使用できるなど汎用立したブームになっている。火を前に無心焚火台で、2枚のステンレスプレートを組性が高く、付属の専用スピット（串）を横になることでリラックス効果が得られた

み合わせてフレームに固定する独自のデザ渡しして鍋を置いて煮炊きしたり、スピッ

り、自分と向き合う時間が作れたりと、さインが特徴だ。重量は専用袋込みで450g

トに食材を刺して串焼きしたり、好みのサ

まざまなメリットも紹介されている。そこと驚きの軽さで、使用時以外はフラットにイズの焼き網を置いて直火調理をしたりで、今回は軽量コンパクトながら堅牢、更A ４サイズにまで折り畳みできるため、と、アイデア次第で自在なセッティングがに見た目も美しく、キャンパーにも絶大なバックパックはもちろん、サイクリング、可能だ。ソロのほか2 〜 3名での利用にも人気を誇るSTC（スノートレッカーカンパ

バイクツーリングなどさまざまなシーンで向いている。

ニー）社の「ピコグリル」を紹介したい。

の活躍が期待できる。

機能性と信頼性を兼備し、その完成度のプレートの中央部分がV字構造のため空高さから模造品も出回るのほどの人気を誇

ウトドア用品メーカー。自然をこよなく愛

気が通りやすく、ビギナーでも薪に簡単にるこの「ピコグリル」。本格派のキャンパーするブルーノ・ワンゼンリード氏によって着火でき十分な火力が得られる点もポイン

はもちろん、これから焚火デビューするラ

創設され、スキーやバックカントリー製品、トだ。他の同等重量の焚火台と比べて長い

イトユーザーにもおすすめの、所有欲を満

アウトドア用品の開発と製造を行ってき

薪をくべられるため、火を絶やさないようたしてくれる逸品だ。

STC社は1983年にスイスで創業したア

tSuwa
mono
大人の逸品

picogrill

ピコグリル398
12,800円（税込）

WANDERLUST EQUIPMENT

27

050-3553-6030

https://wanderlust-equipment.com/

美食のバトンを受け継いで深田 裕さん

お酒とお料理が美味しいことはもちろん、日本の酒文化・食文化への真摯な向き合い方を本当に尊敬しています。

多田修平さん

tok yoGourmet Baton
東京グルメバトン

美味しい日本酒と料理を通じて日本の豊かな食文化を発信

79

根津 日本酒 多田
ねづ にほんしゅ ただ／根津

入谷のバスク料理店「sardexka」の深田さんからバトンを受け継いだのは根津の日本料理店「根津 日本酒 多田」の多田修平さん。
全国から集めたこだわりの日本酒と季節感あふれる料理を提供する。

子持ち槍烏賊と山菜半熟に炊いた子持ち槍烏賊に、季節の山菜を合わせた一品。山菜は日替わりで、
写真は
「うるい」
と
「う
こぎ」の素揚げを使用している。
山椒と木の芽がアクセント。

28

カウンター 5席のほか、4人席テーブル2つを備える店内。

日

本酒の消費量が年々減少
す る 状 況 下 で︑ よ り 多 くの人に日本酒の良さを味わってほしいとの思いを体現する店がある︒下町風情を残す東京・根店主の多田修平さんは元ホテ

津の﹁根津 日本酒 多田﹂だ︒
ルマンという経歴の持ち主で︑バーテンを目指すためにホテルに就職したほどのお酒好き︒そ原料となるお米や水について何﹁日本酒を好きになるうちに︑了されていったという︒

ね︑2015 年に﹁根津 日本

いや日本酒専門店での修行を積

みの日には復興イベントの手伝

まり︑ホテルの仕事の傍ら︑休﹁日本酒について分からないこ

オリジナルメニューだ︒

ンプルかつ季節感にこだわった合わせる料理は︑できるだけシ

感じてほしい﹂と語る多田さん︒

れが高じて日本酒の奥深さに魅も知らないということに気付き

酒 多田﹂を開店した︒

年代の酒蔵の後継者達とも縁が酒蔵巡りを続けるうちに︑同頭に並ぶだけでも 種類︑時期

出した状態で客に提供する︒店

理を行い︑旨さを最大限に引きばかり︒仕入後は独自の温度管

全国の酒蔵を巡り集めた日本酒

ご 紹 介 す る な ど︑ お 客 様 と コを変えたり︑好みに合う銘柄をバイスしたり︑ご提供する温度

きたいです︒口に含む量をアド合わなかったらそれも伝えて頂

ん聞いて頂きたいですし︑口にとがあったら遠慮せずにどんどました︒もっと知識を得たいとできた︒しかしそのような中でミュニケーションを取りなが多田さんが揃えるのは︑自ら

東日本大震災が起こり︑懇意にを見て寝かせ〝育てて〟いる日ら︑日本酒の魅力をお伝えして

思い︑さまざまな蔵に足を運ぶしている福島の酒蔵が苦戦する

本 酒 と 合 わ せ れ ば︑1 0 0 種50

東京都出身。専門学校卒業後、
ザ ・ペニンシュラ ホテル 東京に勤務する傍ら、酒蔵巡りをラ
イフワークとする。東北大震災
をきっかけに日本酒の振興を後押ししたいという思いで日本酒専門店などでの修行を開始。
2015年10月に「根津 日本酒 多田」をオープン。

ようになったんです﹂︒

様子を目の当たりにする︒これ

不定休
コース11,000円ほか（税込・サ別）

いきたいです﹂※日中12時以降2名から貸切可

類を超える︒訪れた客には﹁食東京都文京区根津2-15-12
木村ビル 1F
03-5809-0134
18:00〜23:00とお酒を通じて日本の豊かさを

根津 日本酒 多田を機により積極的に日本酒の復29 Photographs_MASAMI OHIRA

山廃仕込を得意とする滋賀の上原酒造が醸す「不老泉」。芳醇な口当たりでさまざまな料理とも相性抜群。多田さんも「食中酒として最適」と太鼓判を押す。

興に関わりたいという思いが強profile多田さんと奥様が少しずつ集めた、
こだわりのお猪口。
島豆腐を使用した白和えの衣に、ナッツ
や木の実を合わせた「苺の白和え」。香り
付けの橘のオイルがふわりと広がる。

F

E

書籍『旅する喫茶店』
好評発売中

は﹂と︑サイフォンでコーヒー

赤い屋 根の喫 茶 店「 駅 舎 」

州 最 北 の 私 鉄・ 津 軽 鉄

旧 駅 舎 の 店 内 で 感 じる 津 軽 の 四 季

本

年前にをいれながら笑顔で語る︒地元出身の栄利さんは約道にある芦野公園駅は︑﹁駅舎﹂で働き始め︑のちに独県立自然公園の中にある珍しい駅だ︒そのホームと直結する赤看板メニュー﹁スリスリりん

ごカレー﹂は︑青森のふじリン

立して自分の店にしたという︒

ゴをすりつぶした果肉がたっぷ

い 屋 根 の 喫 茶 店﹁ 駅 舎 ﹂ は︑た木造平屋建ての建物を活用しり入った手作りカレー︒日替わは雪深い公園内を走る列車が︑。
「日本さくら名所100選」の芦野公
1.店名通り赤い屋根が特徴の「駅舎」
園は4月下旬〜 5月上旬に桜が咲く 2.地元出身の店主・栄利有夏さん

１９７５年まで実際の駅舎だっている︒１９３０年の津軽鉄道の雰囲気を大事にしたい﹂といりの﹁りんごケーキ﹂も青森県

う栄利さんの思いが伝わるよう

開業当時から残る唯一の建物

扉を開けると店内には︑駅務な味わい︒そのほかのメニュー

は︑国の登録有形文化財になっ室と待合室を隔てたカウンター

産リンゴを使った手作りで︑﹁店が残り︑壁掛けの手回し式固定も青森産にこだわったものばかている︒

電話や当時の利用客向けの案内

りだ︒

窓の外のホームに止まるのが見

春は桜のトンネルを抜け︑冬板などが︑現役だった昭和の頃
店主の栄利有夏さんは﹁学生える︒四季に彩られる津軽を感の面影を伝えている︒
時代に友達との待ち合わせにじられる店だ︒

1

2

青森県五所川原市金木芦野
84-171
津軽五所川原駅から津軽鉄道
30分、芦野公園駅下車すぐ
0173・52・3398
10時〜L.O.16時30分／水曜休

使った駅を︑まさか自分がお店

赤い屋根の喫茶店「駅舎」

10として経営することになるとりんごケーキと駅舎珈琲のケーキ
セット750円

旅する「旅する喫茶店」
は、旅の専門誌「月刊 旅行読売」
で連載中。
6月号「私だけのひとり旅」特集（定価750円）
は
全国の書店で販売しています。

T

喫茶店

店内から芦野公園駅のホームが見える

ACH

AV E L I N G
TR

E

青森

Text__TAKERU KUDO.

30

目はあなたの前に広がる世 界を映し出すことにいっしょうけんめいです︒

旅 先も景 色も大 切な人の笑 顔 も時には涙でにじんだ世 界さえも ︒
そんなかけがえのない日々を
生 まれたときの裸 眼のままで楽しみたい︒

目はあなたの今を残していく ものだと 思 う ︒
わたしたちは鈴 木 眼 科グルー プです︒

手術実績

〈2023年2月時点〉

白内障手術件数

1万2500件
多焦点裸眼レンズ件数

3500件

い つ ま で も オ シャ レ に 若 々 しく鈴木眼科グループで白内障手術を受ける7 つのメリット
1

熟練のスタッフと優れた技術を持つ医師による、安全で目に負担のない手術

2

手術前の詳しいコンサルテーション、術前説明

3

挿入する眼内レンズが選べる

4

5

6
7

大学病院レベルの、高性能で安全性の高い手術機器、手術室、術前検査機器
手術当日と翌日の無料送迎による、安全で安心な日帰り手術
年中無休の外来診療（戸塚）、緊急時の対応
お近くのグループクリニックでの、生涯にわたる術後の眼のチェックとメンテナンス

Alcon社眼内レンズ担当副社長アレックス・ロング氏＆鈴木高佳理
事長。多焦点眼内レンズ手術件数日本一の医療機関として表彰！

多焦点眼内レンズによる近眼、老眼、乱視の同時治療で、生涯裸眼で過ごすライフスタイルを提供する眼科です。

鈴木 高佳／スズキ タカヨシ
神奈川県逗子市出身。栄光学園中学校・高等学校卒、1994年日本医科大学卒。日本医科大学付属第一病院にて麻酔科研修後、横浜市立大学医学部付属病院眼科に所属する。この間、同大学病院、函館の藤岡眼科病院、小田原の佐伯眼科クリニックへの勤務を通して白内障手術をはじめ眼科一般の経験を積む。2002年より東京歯科大学市川総合病院眼科にて角膜疾患の診断・治療に携わる。また同年、日本国内での多焦点眼内レンズの厚生労働省治験を行った、東京歯科大学水道橋病院眼科のビッセ
ン宮島弘子教授の助手として同眼科に勤務し、戸塚駅前 鈴木眼科

0 1 2 0 - 9 8 0 - 0 1 7（予約制）

2006年3月まで、手術、診療、臨床研究に従事。同大学ではほかに、レーシックをはじめとする屈折矯正手術と日帰り白内障手術を専門に行う。2006
年国際親善総合病院眼科部長に就任。網膜硝子体疾患に対し手術および内科的治療（光線力学療法、抗血管内皮増殖因子硝子体注射療法など）を導入
し、多数の患者の診断と治療を担当。2010年4月、神奈川県横浜市のJR戸塚駅前に戸塚駅前鈴木眼科を開院。現在は同クリニックの理事長を務めるほか、同クリニックをはじめ県下に計4カ所のクリニックからなる鈴木眼科グループ代表を務める。

神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナ 5F
年末年始・施設休館日 ◎土曜日、日・祝日も診療※2021年4月から月曜日は第1・3・5の週のみ診療となりました。

https://totsuka-suzuki.com

戸塚駅前 鈴木眼科

全国書店・Amazon・にて取り扱い中。
メガネ・コンタクトレンズはもういらない!
多焦点眼内レンズ 入門
鈴木眼科グループ理事長

鈴木 高佳（著）

無料送迎サービス
遠方の方は空港や新幹線、宿泊先までお迎えに上がります。
（手術当日＋手術翌日診察）
取材：馬場 070-3192-8011