アフルエント

https://afflu.jp

毎日に発見を、人生に豊かさを

2023 Jun.
TOKYO

最新医療で生命を守る

がんを
見つけだす
わずかな病変を見逃さない

PREMIUN MEDICAL CHECKUP
熱視線 ─夢追い人─
ANREALAGE 森永邦彦

TOKYO GOURMET BATON
─東京グルメバトン─鰻 はし本

TSUWAMONO
─ 大人の逸品─

京橋千疋屋／自家製くりぬきゼリー

62023Jun.

最新医療で生命を守る

Special 107

がんを見つけだす
Special 2

31

6 Contents

ここが旅の原点

南極大陸へ。
Present05

読者プレゼント
Special 3

14わずかな病変を見逃さない

PREMIUM MEDICAL CHECKUP

07

Gourmet16

TOKYO GOURMET BATON鰻 はし本Things19

TSUWAMONO

̶

大人の逸品

̶

京橋千疋屋／自家製くりぬきゼリー
Interview

20

熱視線

̶

夢追い人

16

̶

森永邦彦（ ANREALAGE デザイナー）
Regular22

PREMIUM GALLERY
Trip

25

旅する喫茶店
ミルクホール
Local

29

日本を巡る
京都府南丹市

2023年6月発行
Publisher

髙山勇樹

Producer

森 正太郎

Chief Editor

菊地 学

Cover Photo

Editor小笠原由恵
相崎美帆

Designer3

松本健司

Phonlamai Photo／Shutterstock.com

編集・発行／株式会社affluent〒160-0022 東京都新宿区新宿4-1-6
JR新宿ミライナタワー 17F

公式サイト
AFFLUENT WEB
https://afflu.jp/

31

美山かやぶきの里

広告掲載・チラシ折込・誌面内容のお問合せ
0120-121-084（平日10:00 〜 18:00）
配布に関するお問合せ
0120-124-034（平日10:00 〜 18:00）
配布に関するご連絡・お問合せ・送付停止については、
右記 QRからもご連絡いただけます。
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「税抜」
「
、税別」
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「広告内の価格は全て税抜価格です」
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※掲載情報は5月19日時点のものです。ご利用の際には事前に最新の情報をご確認ください。
本誌掲載記事の無断転載を固く禁じます。

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ご本人様の同意なく第三者に提供することはありません。ただし、法令などにより個人情報の提供をもとめられた場合を除きます。 ◎プレゼントの発送を外部に委託する場合があります。 ◎個人情報をお預け頂くことはご本人様の任意ですが、必要事項に不足がありますと、
あらかじめ明示した利用目的に対応するご本人様のご要望にお応え出来ない場合
利用があります。 ◎当社が保有する応募者ご本人様の個人データについて、目的の通知、
開示、内容の訂正、
追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止、
第三者への提供記録の開示のお申し出には適切に対応いたします。ただし必要に応じて、追加書類の提出を伴う厳正な本人確認への協力をお願いする場合があります。あらかじめご了承ください。◎当社が保有する個人情報の漏洩が発生した場合には、個人情報保護委員会に報告し、漏洩した情報のご本人様に通知を行います。
◎個人情報保護管理者／株式会社affluent 個人情報保護管理室 室長

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0120-121-084（平日10:00〜18:00）
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1

ゆづくしSalon 一の坊 里山Seyryu「露天風呂付デラックスツイン」
ペア宿泊券（1泊2食付き）
仙台市街地から車で約40分。山と呼吸を合わせ、 理想の日常

SMを過ごすことをコンセプトに掲げる「ゆづくしSalon 一の坊」が、4月に新客室「里山Seyryu」をオープン。里山の絶景を眺めながらハンモック

1組
2名様に揺られたり、誰にも邪魔されない源泉か
け流しのプライベート露天風呂に浸かったり、豊かな自然の中で自分自身と向き合う
リトリートステイ が叶う空間だ。ベッドはシモンズ社の最高級ピロートップ付
ベッドを採用。優しく包まれるような眠りで、心も身体も癒してくれる。

1

宿泊券利用期限：2024年6月6日（木）迄 ※除外日あり

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宮城県仙台市青葉区作並字長原3
JR作並駅より車で約5分（※無料送迎あり）
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2

2

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3

1.敷地内には3本の自家源泉があり、8種類のお風呂が楽しめる。2.食事は料理人が目の前で ひとさら を作る
オーダービュッフェスタイル。3.眼前に広がる大自然と木の温もりを感じながら、源泉かけ流しのプライベー
ト露天風呂が楽しめる。

Present

3

AFFLUENT 2023 JUNE

読者の皆様に感謝の気持ちを込めて編集部がセレクトした とっておき をプレゼント。

KAIMIN NAVI「寝落ちスウェット」（紳士Mサイズ）グレー
h.u.g-flower（ハグフラワー）

100%グルテンフリーのチーズテ

眠りの環境を整える パジャマブランド・
KAIMIN NAVIの「寝落ちスウェット」は、編み機で1着丸ごと立体的に編み上げるホールガーメ

リーヌ専門店「h.u.g-flower」のチーントで作ることで、縫い目のごわつきを解消。

ズテリーヌは、北海道産の乳製品と素材は肌に優しい綿・レーヨン・シルク混を採有機農法で作られたバニラビーンズ

用し、スウェットながらもしっとりとした風合をたっぷり使用し、素材や味はもちいで、上質な一着に仕上がっている。トップス

ろん、焼き色の美しさまでこだわり

は丈がやや長めでゆったり着ることができ、ま（プレーン）「チーズテリーヌ」引換券

抜いた贅沢な逸品。酸化防止剤も不さに寝落ちしてしまうほどの快適な着心地だ。

使用で、安心して食べられる。
今回は、

価格：19,800円（税込）

六本木にある直営店「h.u.g-flower

TOKYO」にてプレーン味のチーズ

グンゼ株式会社
0120 -167874

2名様https://www.gunze.jp/store/g/vGM2883/

テリーヌと交換できる引換券をプレゼント。

ポータブルBluetoothスピーカー（ブラック）「Sudio F2」

価格：3,800円（税込） 引換券有効期限：2023年12月31日迄

h.u.g-flower TOKYO
東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ
ノースタワーB1F
03-6447-4089（平日11:00〜20:00）
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AFFLUENT公式サイトのプレゼントページからご応募ください。
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スピーカー「Sudio F2」。最大連続再生時間は15時間と4長く、ブロードキャスト機能を使うことで最大100台まで同時接続が可能なうえ、IPX7のパワフルな防水性能
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Sudio ABhttps://www.sudio.com/jp/

最 新 医 療で 生 命 を 守 る

がんを見つけだす
日本人の2人に1人以上がかかり、死亡原因の1位となっている「がん」。
生命をがんから守るには早期発見がなによりも重要なため、定期的な検診は不可欠だろう。
しかしその受診率は50％程度と高くないのが現状だ。
そこで今回の特集では改めて、がんについての現状と、今受けられるがん検査についてまとめてみた。
自身の生命を守る大切な情報として、ご覧いただきたい。
Edit&Word_NOBUYUKI YAMAHA.
MIDORI SHIMOKOSHI. IKUMI UENO(effect).

7

死亡原因1位の「がん」は、早期発見が最重要
がん細胞の進化はほぼ無限。
定期的な検診が必須
厚生労働省が2019年に発表した奨していることから検査費用のほと

データによると、日本人ががんになんどが公費でまかなわれる5大がん

る 確 率 は 男 性 が65.5 ％、 女 性 が（胃がん、肺がん、大腸がん、子宮51.2％となっており、2人に1人以上頸がん、乳がん）でさえ、その検診は一生のうちに何らかのがんにかか受診率は50％程度にとどまっている

るという調査結果が出ている。そしのが現状だ。

てそのうちの3人に1人はがんで死亡

国が2019年に調査したがん検診するといわれており、1981年以降を受けない理由では、「受ける時間は日本における死亡原因の第1位とがないから」、「費用がかかり経済的なっている。食生活の見直しや禁煙、にも負担になるから」など、忙しさ

運動不足の解消、適正体重の維持なや経済面の理由により諦めている人

どが予防法としては知られているが多い一方で、「健康状態に自信がが、現状、がんを完全に防ぐことはあり、必要性を感じないから」と自困難といえる。

分の体調を楽観視している人も少な

今年4月には、イギリスのがん研究くない。しかし、膵臓がんや肝臓が団体であるキャンサー・リサーチUKん、胃がんなどのように、ほとんどが肺がんを9年間に渡って追跡し、初期症状を伴わないがんも多いた「がん細胞の進化や生存能力はほぼめ、いくら健康に思えても、無関係

無限で、がんの万能薬の開発は非常とは言い切れないのだ。

に難しい」と公表したことが報じら

がんの治療では、早期発見、早期れた。同団体は予防、がんの早期発治療を行うほど生存率があがること見に注力すべきだと伝えている。

が実証されている。がん検診を定期

しかしこれほど身近な病気であり的に受診し、できるだけ早く対策すながら、日本では定期的にがん検診ること。それが、がんから身を守るを受けている人は多くない。国が推大きな一歩となるのだ。

監修：

大亀浩久先生（医師・医学博士）
日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医、
消化器がん外科治療認定医ほか、複数の学会に所属し精力的に活動を続ける。2019年よりがん免疫治療を取り入れたがん治療ならびにがん再発予防に取り組む。2022年4月、ザ・ペニンシュラ
東京4階にオープンした会員制プレミア
ム人間ドック「THE PREVENTION CLINICTOKYO」院長に就任。最先端の検査環境を整え、ホテルと連携したプランなども提供している。

●

がん検診を受けない理由
受ける時間がないから

28.9％

健康状態に自信があり、必要性を感じないから

25.0％

心配なときはいつでも医療機関を受診できるから

23.4％

費用がかかり経済的にも負担になるから11.8％

がんであると分かるのが
怖いから

9.2％

うっかり受診するのを忘れてしまっているから

8.9％

がん検診そのものを知らないから7.2％

検査に伴う苦痛に不安があるから

6.8％

受ける場所が不便だから

6.4％

胸や胃のレントゲン撮影やマンモ
グラフィ撮影などによるがん検診、「今を「2年より前に受診した」
までがん検診を受けたことがない」と答えた者に、複数回答
出典：内閣府「令和元年度 がん対策・たばこ対策に関する世論調査」

8

男性の肺がん死亡率が突出して高い傾向に

生涯でがんになる確率は男女ともに50％超え
男性では前立腺がん（11.0％）、

1年間で人口10万人に対して、と、死亡原因になりやすいがん

国立がん研究センターは「累何人が死亡するかを国立がん研は異る点にも注目したい。特に積がん罹患リスク」、つまりあ大腸がん（10.3 ％）、胃がん、究センターが調査した部位別の注意が必要なのが膵臓がんだ。

る年齢までにがんに罹患するお肺がん（ともに10.0 ％）、女性

がん死亡率。この調査結果を見

累積罹患率では男女ともに2％およその確率を発表している。

の場合は乳がん（11.2 ％）、大

るともっとも死亡率が高いの前後と低いが、自覚症状がほと生涯でがんになる確率を表した

腸がん（8.1％）、肺がん（5.0％）

は、男性では肺がん（89.3％）、

んどないまま静かに進行するこ2019年の「累積がん罹患リスク」という結果に。大腸がんは男女

女性は大腸がん（38.6％）となっとからサイレントキラーとも呼は、 男 性 が65.5 ％、 女 性 がどちらも罹患リスクが高いが、ており、男性の肺がんの死亡率

ばれ、死亡率では男性で4位、51.2％となっており、男性の方初期段階では症状を伴わないこが突出して高いことが分かる。

女性は3位となっている。検診

が罹患率が高い。また罹患率のとも多いので、定期的に検診をまた罹患するリスクの高いがんを受けるなどし、気を付けたい。

高いがんを部位別に見ていくと受けることが重要だ。

●

部位別がん死亡率

●

男性

女性

45.6％

胃

47.0％

大腸

38.6％
13.0％

肝臓

26.7％
16.1％

22.9％

胆のう・胆管

肺

89.3％
22.1％

男性

女性

全がん

65.5％

51.2％

大腸

10.3％

8.1％

胃

10.0％

4.7％

肺

10.0％

5.0％

前立腺

11.0％

̶

乳房

̶

11.2％

36.3％

前立腺／乳房検診受診に対する意識の低さが露呈

23.5％
人口10万対

出典：国立研究開発法人国立がん研究センター「全国がん登録罹患データ（2021年）」

早期発見されるほど生存率は大幅アップ
がんにはステージと呼ばれる、Ⅰ期〜Ⅳ期に分かれ、数字が大進行度を判定する基準がある。

きくなるほどステージが高い。

がんの大きさ、広がり、深さにそのステージと10年後の生存率

加え、リンパ節への転移状況、を表したのが下図。ステージがほかの臓器への遠隔転移の状況

低いほど生存率は高くなるため、などと総合し、進行度を判定。

早期発見ががん治療の鍵に。

●

部位

出典：国立がん研究センターがん情報サービス「がん統計」（全国がん登録）、2019年データに基づく

30.5％

膵臓

32.4％

13.6％

累積がん罹患リスク

がんの10年相対生存率

国は罹患率や死亡率の高い胃われる。その検診受診率の推移

がん、肺がん、大腸がん、子宮が下図の通りだ。2019年のデー

頸がん、乳がんの5つのがんにタを見ると、男性の肺がん検診

対して、定期的にがん検診を受受診率を除くと50％を下回ってけることを推奨しており、そのいるのが現状で、がん検診に対検査費用の大半は公費でまかなする意識の低さがうかがえる。

●

男女別がん検診受診率（40 〜 69歳）

胃がん検診＊

大腸がん検診＊

48.0％

男性
女性

37.1％

47.8％

男性
女性

40.9％

病期（ステージ）
Ⅰ期

Ⅱ期

Ⅲ期

Ⅳ期

全体

32.1%

12.2%

3.4%

0.9%

6.6%

肝臓

30.2%

17.5%

6.7%

2.0%

17.6%

胆のう・胆道

47.4%

17.9%

10.2%

1.8%

19.8%

食道

74.9%

39.6%

20.7%

8.1%

34.4%

肺

67.6%

34.5%

13.1%

2.1%

33.6%

卵巣（女）

84.8%

62.4%

28.5%

14.0%

51.0%

膀胱

74.9%

68.9%

51.9%

9.9%

63.0%

膵臓

全体

58.9%

出典：国立研究開発法人国立がん研究センター「がんの10年相対生存率（2021年11月10日更新）
」より作図

9

肺がん検診＊

53.4％

男性
女性

乳がん検診＊＊

女性

子宮頸がん検診＊＊（20 〜 69歳）

女性

＊過去1年間の受診有無＊＊過去2年間の受診有無」
出典：公益財団法人がん研究振興財団「がんの統計2022（2019年データに基づく）

45.6％

47.4％

43.7％

ド ゥ イ ブ ス

DWIBS
全身のがんを調べることができる最新のMRI検査法。悪性腫瘍は細胞密度が高いということに着目し、細胞間の水の動きをもとに判定を行う。放射線を使用しないため被ばくせず、食事制限や薬剤の投与も不要。身体への負担が少ないのが特徴だ。検査にかかる時間は30分〜 1時間程度。
小さながんや部位によっては検出が難しいため、胃部検査

がんを早期発見する
最新検査

や胸部CTなどとの併用受診をおすすめする。
POINT

最新のMRI検査法で全身のがんが調べられる
食事制限や薬剤投与が不要
小さいがんや部位によっては検出が難しい
検査費用：50,000円〜150,000円程度

画像や映像でがんを発見
高精度な最新医療機器で、体内を確認してがんを見つけだす。
病院や人間ドック施設などの専門施設で受診可能な検査方法。

PET-CT
放射線薬剤を体内に投与し、特殊なカメラで撮影した画像
で分析を行うPETと、臓器の形を画像化するX線CTを組み合わせてがんの部位や形態を特定する。一度に全身のがん※写真はイメージを調べることができ、初期のがんを含めた発見率が高いのが特徴だ。また薬剤の集積量で良性か悪性かの推定も可能。

大腸内視鏡画像 AI解析
6万8082枚の画像を用いて学習モデルを構築したAIが大腸の超拡大内視鏡画像を解析し、医師の診断の補助を行う内視鏡AI「EndoBRAIN」。大腸のポリープを見つけ、悪性に変わる可能性のある「腫瘍性」と、切除する必要のない「非腫瘍性」の判断を検査時にリアルタイムで出力する。試験の結果、正診率は98％。導入の件数は多くないが保険適用が認められ、比較的安価で受診ができる。

他の検査で病巣が発見できない原発不明のがんの診断や、がんの転移、再発を調べるのに有力とされている。
POINT

高額だが一度に全身のがんを調べられる
初期のがんや病巣の発見率が高い
良性・悪性、転移・再発などの確認にも有効検査費用：100,000円程度（条件により保険適用あり）

開発：サイバネットシステム株式会社、販売：オリンパス株式会社

POINT

即時検出で身体の負担が軽減できる
腫瘍性、非腫瘍性の判別正診率98%
保険適用で比較的安価だが、導入先が少ない（保険適用で）3,000円〜10,000円程度
検査費用：

超音波内視鏡（EUS）検査
先端に高解像度の超音波発生装置を備えた内視鏡を口から挿入する検査。胃壁や十二指腸壁にEUSをあて、消化管壁のすぐ向こう側にある膵臓や胆のう、胆管などを至近距離で観察する。通常の画像検査では診断が難しい詳細な構造が鮮明に写るため、10mm以下の早期がんや小さな病変などの検出に有効。多くの機関が鎮静薬を使用しており、15〜 30分程度眠っている間に検査が終わる。
POINT

10mm以下の小さな病変の発見に有効※写真はイメージ眠っている間に検査が終了
保険適用で比較的安価（保険適用で）4,000円〜7,000円程度
検査費用：

10

アミノインデックス
リスクスクリーニング
血液中のアミノ酸濃度バランスを解析。胃がんや前立腺がん、子宮・卵巣がんなど男性5種類、女性6種類について、体液を調べてがんを発見
血液や尿を採取しそれを分析してがんを見つけだす。
自宅で検査が出来るものもあり、手軽で身体への負担が少ない検査方法。

現在がんである可能性を評価することができる。さらに脳卒中や糖尿病など生活習慣病の将来の発症リスクにも対応。全国約1500の医療機関で実施しており、検査結果に基づいた生活改善のアドバイスがもらえるため日常生活での対策が気になる方にもおすすめの検査だ。高リスク項目があった場合の詳しい検査については医師に相談が必要。
開発：味の素株式会社

マイクロRNA 検査細胞の中に存在するRNAという遺伝情報を解析すること
で、がんの種類を高い予測精度で判定する検査。尿や血液POINTを1度採取するだけで様々な種類のがんリスクが検知可能。

1回の採血でがん+生活習慣病リスクを評価

腫瘍などが見えない「ステージ0」レベルでも発見できる可結果に基づく生活改善のアドバイス付き
全国約1500の医療機関で受診可能
検査費用:25,000円程度

能性がある最新の技術だ。自宅で採尿し検査機関に郵送す
る検査キット「マイシグナル」（53,900円（税込））も販売されており、手軽に精度の高い検査を受けることができる。
POINT

線虫がん検査予測精度90%で13 種類のがんに対応する検査がある
自宅で採尿し検査できるキットがある
検査費用：50,000円〜240,000円程度

嗅覚に優れた「線虫」が尿に含まれるがんのにおいに反応
し、リスクを検知。自宅に届く検査キット「N-NOSE」で採尿し、指定の施設に提出または送付するだけで検査ができる。胃がんや大腸がん、肺がん、乳がんなど全身15種類のがんのリスクを調べることができ、ステージⅠの早期がんにも反応。リスク高の判定が出た場合は、今後の対応について専門スタッフによる案内がある。手軽にできるがんのリスク検査としての活用がおすすめだ。
POINT

自宅での採尿のみで完了
ステージIの早期がんにも反応
全 15 種類のがんリスクを調べられる検査費用：14,800円（税込）

マイクロRNA検査キット「マイシグナル」（Craif株式会社）
詳細はこちら https://misignal.jp/

血中循環
がん細胞（CTC）検査
がんの腫瘍が1.5 〜 2㎜の大きさになった際に血液中に放出される血中循環がん細胞（CTC）を直接検出できる検査法。全身のがんの超早期発見、再発、転移の予見に有効と考えられている。1回の採血で、画像診断などでは存在が認められない細胞レベルの検出も行える。検査に3 〜 4週
間ほどかかり高額だが、CTCが検出された場合、解析によ線虫がん検査キット「N-NOSE」（株式会社HIROTSUバイオサイエンス） 詳細はこちら https://lp.n-nose.com/

り、がんの進行度や薬剤の適性などの確認にも有効。
POINT※掲載した費用は編集部調べの目安です。実際の金額は受診する医療機関でご確認ください。
※各検査は医療機関により実施していない場合があります。受診の際は事前にご確認をお願いします。

11

全身のがんのリスクを細胞レベルで検出
再発・転移の予見、がんの進行度も分かる
検査に3〜4週間かかり高額
検査費用：150,000円〜300,000円程度

いつまでも一緒に元気で暮らしたい“ 早 期 発 見よりもっと早く”
認 知 症などの
疾 病リスクを予 測 する
新 時 代のヘルスケア
多数のTVなど、メディアで取り上げられ、注目を集めている疾病リスク予測検査と生活習慣改善サポートを行う新時代のヘルスケアサービス「フォーネスビジュアス」。
今の血液で将来の発症リスクを可視化するというが果たしてどのような検査なのだろうか？
サービスを提供するフォーネスライフ
株式会社の溝辺武史氏に話を聞いた。

「『フォーネスビジュアス』は、検査後に誰も病気にならない未来を保健師の資格を持つコンシェルジュによ

AFFLUENT 読者様限定

万一、夫婦のどちらかが病気になった

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銘を受けます！温故知
新という言葉がぴったりの鰻料理は、心に響
く美味しさです。

橋本正平さん

tok yoGourmet Baton
東京グルメバトン

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伝統的な江戸前の手法を守りつつ新たな感性も大切にした料理を追求鰻 はし本
うなぎ はしもと／八重洲

根津の日本料理店「根津 日本酒 多田」の多田さんからバトンを受け継いだのは八重洲の老舗「鰻 はし本」の橋本正平さん。
王道の鰻料理に加えて、季節感あふれる一品料理を提供する。

うざく 1,320円（三切れ）
初夏にぴったりな、きゅうりと鰻の酢の物。濃厚な鰻の油に爽
やかなきゅうりが相性抜群。三杯酢ではなく、まろみのあるお
酢を使用。

16

蕎

麦︑寿司︑天ぷらに並び︑〝江戸前〟を冠する料理のひとつ﹁鰻﹂
︒八重洲にある﹁鰻
はし本﹂は1947年創業の老現在︑店を切り盛りしている

舗だ︒のは橋本正平さん︒2003
四代目を継いで以降︑現代に続

年に店に入り︑2016 年にをしない﹂ことだ︒

きた︒その一つが鰻の﹁仕込み索し︑いくつもの改革を行って一品料理にはちょっとした遊び

出しにくいのですが︑そのぶんえています︒鰻料理は季節感をであることが非常に大切だと考して商売をしていくには︑﹃粋﹄

く老舗としてのあるべき姿を模注文に応じて仕込みをしていま

酒の品揃えも豊富で︑蔵元と心を加えるようにしています﹂﹁かつて鰻は屋台料理で︑客のした︒鰻をベストな状態で提供

並 ぶ︒ 手 製 の テ イ ス テ ィ ン グ

も交流が深い橋本さん自らが相することを考えた結果︑可能なシートを見ながら︑料理に合わ

限り事前の仕込みはしない方法
さらに継ぎ足しのタレも︑時せるのも一興だ︒

性を考え選んだ日本酒や焼酎が代や客の好みに配慮しながら長を優先しました﹂

い年月をかけて徐々に糖度を上
鰻は主に指名買いで︑各生産模索など︑鰻業界内外との意見通や︑サステナブルな食べ方の受け︑環境に負担をかけない流

最近では鰻の漁獲量の減少を者が生み出す素材の個性にこだ交換を積極的に行っている︒

げる方向に舵を切った︒

わっている︒メニューには王道で調べ考えて発信しながら︑老のうな重︑蒲焼︑白焼きのほか舗という肩書にふさわしい︑納り巻く環境についても自分自身品料理が並ぶ︒

得のいく江戸前を追求していき﹁鰻の調理だけでなく︑鰻を取﹁美味しいことは当たり前で︑たいです﹂

鯉やすっぽんなどを使った川魚

そこに丁寧な手仕事が両立して料理︑そして串ものといった一こその﹃粋﹄
︒日本橋の老舗と17 Text_SAYAKA NAGASHIMA. Photographs_MASAMI OHIRA.

東京都中央区日本橋3-3-3
いづみやビル1F
03-3271-8888
11：00〜14：30（L.O.13：30）、17：00〜21：00（料理20：00 L.O.／飲み物
20：15 L.O.）※ 土 曜 日 は 11：30〜
15：00（L.O.14：00／完売次第終了）
日曜日 ※ほか不定休
https://www.unahashi.com/

東京都出身。24歳で「鰻 はし本」の板場に入り、2016年に4代目に就任。鹿児島県「泰正養鰻」など、各地の養鰻場と直取引を開始する。18年には中央大学の海部健三教授、エーゼロ株式
会社と「うなぎの未来の相談会」
を立ち上げ、資源問題にも取り組んでいる。

鰻 はし本

profile創業者の理念が書かれた御触書。
「鰻を食べて薬は飲むな（鰻を食べれば薬いらず）」の意味。
低温調理したすっぽんを、
骨付きのまま甘辛いタレ
で炭焼きにした「すっぽんの炭焼」。噛むほどに香ば
しく深い味わいが広がり、肉の旨味を余すところな
く楽しめる。
（大）1,980円（小）1,650円

建て替え工事に伴い、現在は仮店舗で営業中。2024年の夏前頃に移転予定。

バランスのとれた味に定評のある「会津娘」の蔵元による純米上汲み生原酒「土産土法の酒」。滋養のある川の食材に負けない、パワフルで芳醇な旨味が特徴だ。一合1,210円。グラス880円。

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引き立ててくれるグレープフルーツの2種はわずか1 〜 2日ほどだが、大切な方へのギを営んでいた千疋屋総本店三代目の妹キヨ類。上部のフタを開けると、ふわっと爽やフトとしても人気が高いそうだ。今夏のおと夫である谷治郎吉に暖簾分けをしたのがかな香りが広がり、現れた瑞々しいゼリー

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簡単に買えますが︑質感や仕立て具ない楽しみです︒服が持つそんな力合︑袖を通したときの心地よさやワ
たら面白そう﹄と思い︑パッチワー

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現在に続くブランドの原点でもある

集めて価値あるものに昇華させる︒﹁デジタルの中から手仕事が生まれ取り組んでいるという森永さん︒

フトなどを取り入れたデザインにもコロナ禍を経て︑現在は3D ソを︑ぜひ店頭で感じて欲しいですね﹂パッチワークの発想は︑まさに非日たり︑その逆もあったり︒新たな価世界の見え方を変えた衝撃的な服値観を得るには︑両者を行き来する常への第一歩だったのだ︒

ことが大事だと思っています﹂との出会い︒あの時の高揚感を原動

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力に服作りを探求する森永さん︒

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真逆の視点も意識して︑非日常を楽

目の前の日常を当たり前と思わず︑れを人に伝えることはできません︒
服を作ることができる︒テキスタイ

しめる服を作っていきたいですね﹂﹁自分がワクワクできなければ︑そルも︑例えば﹁古くなった思い出の

わせてオーダーメイドでY シャツ

シ ャ ツ を 使 っ て 作 っ て 欲 し い ﹂とやジャケットなどのパッチワークの﹂では︑体形に合南青山の旗艦店﹁服を通じてその人の日常に新たなスイッチを入れたい

みんなが捨ててしまうものを拾いクでの服作りを始めました﹂

端切れに︑﹃この端切れで服を作ったのですが︑毎日大量に出る生地の1﹁当時生地屋でアルバイトをしていると︑その時思ったんです﹂

ら4 0 0 0 の パ ー ツ を 使 い︑

東京都港区南青山4-9-3
ANREALAGE BLDG.1F
03-6447-1400
https://www.anrealage.com﹁ パッチワークの服は2000 かANREALAGE FLAGSHIP SHOPと︑それまでの価値観が一変しましProfileた︒服には常識や日常を覆す力があ

東京都生まれ。早稲田大学社会科学部在学中にバンタンデザイン研究所に入学し服作りを始める。
2003年に「ANREALAGE」を立ち上げ、NYの新人デザイナーコンテス
ト「GEN ART 2005」のアバンギャ
ルド大賞を受賞。以降、世界的な賞を多数受賞。2006年より東京
コレクションに参加。2015（春夏）
パリコレクションデビュー。2017
年、ANREALAGE FLAGSHIP SHOPを南青山にオープン。

6

それまでの﹁当たり前﹂を覆す一着の服との出会いが契機にオンオフの切り替えやその日の気分 で 着 る 服 を 選 ぶ︒そ れ が フ ァ ッションの自由さであり楽しみ方だ︒﹁ファッションは言葉を持たない
が︑色と形で想いを伝える力がある﹂
そ う 語 る の は︑ア パ レ ル ブ ラ ン ド﹂を率いるファッショ

ンデザイナーの森永邦彦さんだ︒﹁
同ブランドが掲げるテーマは﹁日常﹂と﹁非日常﹂︒一見かけ離れていると思える両者を︑森永さんは紙一重の存在として捉えているという︒﹁非日常は日常の中に潜むものです︒服は気持ちや気分の切り替えをおこなえる有効な〝装置〟なので︑服を通して非日常を体験できるような︑そんな服を提供したいですね﹂
その考えの根底にあるのは︑高校時代に出合った一着の服だ︒﹁通っていた予備校の先生が︑余談で教え子が作ったという服を見せてくれました︒それが衝撃的に斬新

森永邦彦「非日常への入口を作りたい」
パリコレをはじめ世界中で高い評価を得ているファッションブランド、「ANREALAGE（アンリアレイジ）」を率いるデザイナーの森永邦彦さん。
同ブランドの象徴でもある、緻密なパッチワークに込められた思いとは。

KunihikoMorinaga123で︒アシンメトリーで切りっぱなし
で︑異なる素材が組み合わされてい

ANREALAGE

ファッションデザイナー

1.ANREALAGE FLAGSHIP SHOPの店内 2.パッチワークジャケットは45万円から、Yシャツは10万円からオーダー可能。 3. 5月にスタートしたビヨンセの最新ワールドツアーのステージ衣装を森永さんがデザイン。

20

Photographs_TAKASHI TSUBAKI.

21

ファッションは音楽のようでも文学のようでも︑映画のようでもある
表現の一つの形です

建築家ミース・ファン・デル・ローエの「神は細部に宿る」を信条とする森永さん。
「人が見逃してしまうような小さな部分にまでこだ
わってもの作りをしたいし、そこにこそファッションの神様が宿る
んじゃないかと思っています」

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自身の脂肪や血液を用いる再生医療で変形性関節症による 膝の痛み を切らずに治す

治療を受けても改善しない。手術は極力避けたい。そんな膝の痛みに悩む方へお勧めしたいのが、脂肪幹細胞を用いた再生医療。自身の脂肪から採取した幹細胞が作るサイトカイン（生理活性物質）を利用し、組織の炎症を抑え、再生を図る。副作用もサイトカイン療法も有効

ほとんどなく、安心できる治療法だ。

サイトカイン療法とは、血液中の血小板が作る成長因子を濃縮し、損傷した組織に投与して修復を図る治療法。比較的軽症の腱板や靭帯の損傷、
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（肩、
肘、
股、
膝）
にも効果が期待できる。写真は変形性膝関節症のX線写真。

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月3回

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は再利用して２０１０年にこの鎌 倉の路 地 裏 で 感じるノスタルジ ー

大藩さんが自宅車庫を改装して始は１９７６年︒マスターの磯見﹁ミルクホール﹂はある︒創業も開催されていた︒時代ごとに公式戦が行われ︑ジャズライブ

されている︒かつてはダーツの再現され︑レトロな風情に満たいほど︑ほぼ完全に店の内装が常連客でもそれとは気付かな

店を復活させたのだ︒

めた彫金とアンティークの店を変化はあるものの︑居心地良く思ったことをなし遂げた︒建築

磯見史子さんは皆が無理だとい場所を守りたい﹂と︑夫人の客が退屈しないようにと作った

ルクホールタイムス﹂を読む︒

まみながら︑
フリーペーパー﹁ミ

トで自家製スモークチキンをつ分︑昼からビールが飲めるセッ

ミルクホ ール

1.改修を機にテラス席を設けた 2.入り組んだ造りで古い日本家屋の良さを残す。壁のランプも創業当時のもので、当時作った彫金を使用

鎌倉の小町通りから細改造し︑人が集まる店にしよう

くつろげるこの空間こそが︑﹁ミデザイナーだった史子さんは︑

それは今︑３４５号を数える︒

ミルクホールい路地をたどった先にカフェと︑仲間と手造りで完成させた

素人が建てたので図面もない

店内には昔と変わらずジャズとコロナ禍で夜に営業しない

ルクホール﹂の神髄なのだ︒

喫茶店だった︒
十数年前︑老朽化から建て替

中︑床から天井︑壁や窓など︑ともに︑穏やかな時間が流れてえを迫られた際︑﹁居心地の良すべて実測して設計図を引き︑

いた︒

25

一度更地にして新たに土台と骨Text_HIDEHIKO TANABE. Photographs_YUKI SAITO.

1

2

神奈川県鎌倉市小町2-3-8
横須賀線鎌倉駅から徒歩5分
0467・22・1179
11時〜L.O.18時（土・日曜、祝日
は〜L.O.18時30分）／水曜休

組みを造り︑床や壁板︑調度類

風情ある店内。モカとマンデリン
がベースのブレンドは720円

旅する「旅する喫茶店」
は、旅の専門誌「月刊 旅行読売」
で連載中。
7月号「青春18きっぷで できること」（価格900円）
は
全国の書店で販売しています。

T

喫茶店

映画「ツィゴイネルワイゼン」のロケに使われた当時のままのバーカウンター。右端は磯見史子さん

ACH

AV E L I N G
TR

E

神奈川

目は
あなたの前に広がる世 界を映し出すことにいっしょうけんめいです︒

旅 先も景 色も大 切な人の笑 顔 も時には涙でにじんだ世 界さえも ︒
そんなかけがえのない日々を
生 まれたときの裸 眼のままで楽しみたい︒

目はあなたの今を残していく ものだと 思 う ︒
わたしたちは鈴 木 眼 科グルー プです︒

手術実績

〈2023年2月時点〉

白内障手術件数

1万2500件
多焦点裸眼レンズ件数

3500件

い つ ま で も オ シャ レ に 若 々 しく鈴木眼科グループで白内障手術を受ける7 つのメリット
1

熟練のスタッフと優れた技術を持つ医師による、安全で目に負担のない手術

2

手術前の詳しいコンサルテーション、術前説明

3

挿入する眼内レンズが選べる

4

5

6
7

大学病院レベルの、高性能で安全性の高い手術機器、手術室、術前検査機器
手術当日と翌日の無料送迎による、安全で安心な日帰り手術
年中無休の外来診療（戸塚）、緊急時の対応
お近くのグループクリニックでの、生涯にわたる術後の眼のチェックとメンテナンス

Alcon社眼内レンズ担当副社長アレックス・ロング氏＆鈴木高佳理
事長。多焦点眼内レンズ手術件数日本一の医療機関として表彰！

多焦点眼内レンズによる近眼、老眼、乱視の同時治療で、生涯裸眼で過ごすライフスタイルを提供する眼科です。

鈴木 高佳／スズキ タカヨシ
神奈川県逗子市出身。栄光学園中学校・高等学校卒、1994年日本医科大学卒。日本医科大学付属第一病院にて麻酔科研修後、横浜市立大学医学部付属病院眼科に所属する。この間、同大学病院、函館の藤岡眼科病院、小田原の佐伯眼科クリニックへの勤務を通して白内障手術をはじめ眼科一般の経験を積む。2002年より東京歯科大学市川総合病院眼科にて角膜疾患の診断・治療に携わる。また同年、日本国内での多焦点眼内レンズの厚生労働省治験を行った、東京歯科大学水道橋病院眼科のビッセ
ン宮島弘子教授の助手として同眼科に勤務し、戸塚駅前 鈴木眼科

0 1 2 0 - 9 8 0 - 0 1 7（予約制）

2006年3月まで、手術、診療、臨床研究に従事。同大学ではほかに、レーシックをはじめとする屈折矯正手術と日帰り白内障手術を専門に行う。2006
年国際親善総合病院眼科部長に就任。網膜硝子体疾患に対し手術および内科的治療（光線力学療法、抗血管内皮増殖因子硝子体注射療法など）を導入
し、多数の患者の診断と治療を担当。2010年4月、神奈川県横浜市のJR戸塚駅前に戸塚駅前鈴木眼科を開院。現在は同クリニックの理事長を務めるほか、同クリニックをはじめ県下に計4カ所のクリニックからなる鈴木眼科グループ代表を務める。

神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナ 5F
年末年始・施設休館日 ◎土曜日、日・祝日も診療※2021年4月から月曜日は第1・3・5の週のみ診療となりました。

https://totsuka-suzuki.com

戸塚駅前 鈴木眼科

全国書店・Amazon・にて取り扱い中。
メガネ・コンタクトレンズはもういらない!
多焦点眼内レンズ 入門
鈴木眼科グループ理事長

鈴木 高佳（著）

無料送迎サービス
遠方の方は空港や新幹線、宿泊先までお迎えに上がります。
（手術当日＋手術翌日診察）
取材：馬場 070-3192-8011

日 本 を 巡る

茅葺民家の絶景︒自然と共に今も昔も変わらぬ生活が守る

京都市街から車で約一時間半︑京都府南丹市美山
かやぶきの里here

生きる暮らしの
〝豊かさ〟
に触れる︒

深

緑が美しい里山の麓︑まるで昔話のような茅葺屋根の民家が建

ち 並 ぶ﹁ 美 山 か や ぶ き の 里 ﹂︒

集落にある家屋のうち約 棟が茅葺で︑多くは江戸〜明治に建てられたという︒しかも︑そのほとんどが今も人が暮らす民家だ︒
集落には共同の茅場があり︑茅葺屋根に使うススキは住民が世話をして育てている︒春から夏に育ったススキを秋冬に刈り取って茅場で乾燥させ︑春になれば乾燥した茅をしまう︒そんなふうに︑この地ではススキとともに一年が巡る︒この﹁茅採年にユネスコ無形文化遺産に取﹂と﹁茅葺﹂の技術は︑令和も登録された︒こうした昔と変

わらぬ暮らしこそが︑この美しい景観を守り続けている︒物語のワンシーンのような絶景の中に︑人々の生活の息づかいが聞こえてくる︒

写真提供：一般社団法人 南丹市美山観光まちづくり協会

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2https://miyamanavi.com/

南丹市美山町の観光情報は、美山町観光情報サイトへ

40

2

Journey
京都府南丹市美山町北中牧40771-77-0587
月曜日（12〜3月）、お盆、年末年始
大人300円／小・中学生 無料
https://miyamanavi.com/sightseeing/
Miyama-Folk-Museum

1.茅は通気性と断熱性に優れ、夏は涼しく冬は 暖 か い。約20年 に一度葺替えられ、古くなった茅は土に還り、畑の良い肥料となる。
2.四季折々に表情を変える里山。集落全体が国の重要伝統的建造物
群保存地区に選定されている。集落には茅葺
民家に泊まれる宿やカフェなど見所が満載だ。

1

Re Discovery
美山民俗資料館

150 年以上もの時を超えて住民たちの生活が守り続けた日本の原風景

地球の果て南極。そこは厳しくも美しい自然と逞しく生きる動物の楽園。

1月はペンギ
ンの
親子を見る
チャンス

最新型の耐氷能力に優れたクルーザーに乗り南極へ。
1 〜 2月の南極は1年で最も気候が安定した時期で、平均気温も−6℃〜 6℃と冬の北海道と大差がない。
南極を旅するのであれば、この時期がおススメだ。
写真：（株）クルーズライフ

チャーター船で行く「南極への船旅14日間」催行決定
2024年1月10日（水）〜23日（火）料金 228万9,000円〜354万9,000円
期間

事前説明会を開催

無料

要予約

（土）
（土）14:00〜16:00
日時：6月10日、7月1日
場所：読売旅行築地本社 東京都中央区築地2-5-3 読売築地ビル
詳細・申込みは、下記電話番号 またはQRへ
詳細はこちら

※大人1人：トリプル／ 3人部屋・ソファベッド〜
オーナーズスイート／ 2人部屋
※燃料サーチャージ 9万4,000円（2023年1月1日現
在）、国内海外空港税、船内チップなどが別途必要

AFFLUENT読者限定特典
AFFLUENTを見て旅行の申込みをされた方に、旅行代金より お1人様10万円の特別割引をご用意。

03-5550-1070（AFFLUENTを見たとお伝えください）ゾディアッククルーズでは、そびえ立つ氷山をより身近に見ることが出来る。
その巨大さは圧巻だ。

ここが旅の原点

1.数百年の時をかけ作られた南極の氷でオンザロックを楽しむ。
そんなロマンたっぷりの楽しみも南極ならではだ。
2.足の踏み場もない程の群れをなした
ペンギンの巨大なルッカリー（営巣地）
。

南極
大陸へ。
1

2

「南極に行ったことがあるか？」
と聞いて
「YES」
と回答する人は少ない。
しかし南極には年間2万人以上の旅行者が上陸を果たしており、今後その数は10万人を超えるとも予想されている。
今、地球最後の秘境南極が旅の選択肢として注目されている。

地

表の98％が氷に覆われた地

船外に氷山が現れてくると、いよいよ南極を見ることが出来るかもしれない。聞こえて球上で最も過酷な自然環境

大陸だ。南極大陸には港が無く、沖合でゾディ

くるのは風の音と時折響く氷の砕ける音、そを持つ南極大陸。どの国家

アックボート（探検用小型艇）に乗り換え上陸して動物たちの声だけだ。そんな太古の昔かにも属さず、南極条約によっを目指す。小さなボートで浮遊する氷をかきら変わらない地球最後の原生地域の中を歩くて守られた未開の地に、人分け進む冒険感もさることながら、目の前に感動の体験を、ぜひ想像してみて欲しい。

はなぜ魅せられるのだろうか。

31

広がる風景が圧倒的で衝撃的に美しい。そし南極を旅した人にその感想を聞くと、ほと

南極への旅は、アルゼンチン経由で極地用て大陸に足を踏み入れれば、そこは文明とはんどの人が同じ回答をするそうだ。

クルーズ船に乗り南極半島を目指すコースが無縁の大自然と、限られた動物たちだけの世「南極は本当に何もないところ。でも、今ま一般的だ。約1000㎞ 48時間の船旅になるが、界だ。数千年かけて降り積もった雪、自然がでに旅した世界中のどんな場所よりも大きなレストランにジムやスパなども備えたラグ生み出す芸術的な氷の造形、旅の時季が動物

感動と一生語れるだけの思い出が出来る場所」

ジュアリーホテルレベルの最新クルーズ船をたちの活動期である1月であれば、無防備に昼旅の目的は人それぞれだが、旅の原点が見

選べば、旅は快適そのものだ。また、日本か寝をするアザラシや、静かに泳ぐザトウクジ

たことのない風景への憧憬、知的好奇心や冒らのツアーなら日本食の提供もあるし、南極

ラ、産まれたてのヒナとそれを見守る親ペン

険心だとしたら、南極の旅は世界中のどの場を熟知した日本人添乗員も付くので心強い。

ギンなど、力強く生きる貴重な動物たちの姿

所よりも、行くべき旅先なのだろうと思う。

アフルエント

https://afflu.jp

毎日に発見を、人生に豊かさを

2023 Jun.
TOKYO

ここが旅の原点

南極
大陸へ。

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