10の Think & Act

8Vol.304・2019年8月5日発行

生活クラブ生活協同組合都市生活■理事会 (〒651-1421)西宮市山口町上山口上芦原 78-2 TEL(078)904-3260

ＦＥＣ自給ネットワーク

１ 食の安全にこだわります。
２ 健康な食べ方を大切にします。
３ 国内自給力アップをめざします。
４ 遺伝子組み換え作物を認めません。
５ 有害物質ゼロをめざします。
６ 自然資源を大切に使います。
７ ごみの削減に取り組みます。
８ 原発のない社会をめざします。
９ おたがいにたすけあう社会をめざします。
10 自分たちで決めて、自分たちで実行します。

生活クラブは、全国32の生活クラブ生協のネットワークで、Ｆ(Food) Ｅ(Energy) Ｃ(Care)の自給できる地域を作りだし、サステイナブルな社会の実現を目指します。

｢食｣は生きる上での基本です。特に子どもの心身の成長及び人格の形成に大きな影響をおよぼすことから、食育｢おうちでごはん｣の活動を立ち上げ７年目になります。2018年度からはそれぞれで活動していた食育プロジェクトとビオサポメンバーが一緒に活動、食育｢おうちでごはん｣プロジェクトという名称で活動しています。(ビオサポメンバーの活動は３ページ｢ビオサポ日記｣をご覧ください。)

確かな食を選ぶ力を養う

組合員活動のきっかけにこの活動を｢おうちでごはん｣と名付けている背景には、低価

この企画は毎年50回あまり開催し、のべ800名近くの組合員が格の外食やインスタント食品、調理済みの総菜などの氾濫で家参加しています。特に、加入１年以内の組合員は参加割引券が庭でごはんを作って食べる機会が減り、栄養バランスの悪い食利用でき、それが組合員活動への参加のきっかけとなり、組合生活が増えていることがあります。カルシウムやミネラルなど

員どうしの教えあいや交流の場ともなっています。

微量栄養素が不足して新型栄養失調を招くということも、よく聞きます。

今年度は、私たちの健康と見直したい日本の食文化に焦点を｢おうちでごはん｣では、食べものだけでなく食べ方も伝えることで確かな食を選ぶ力を養い、栄養バランスのとれた調理技当て、｢出汁｣と｢発酵食品｣をテーマとした活動を柱としていきます。 (２ページにつづく)術を共有しています。

食育スクールのチラシ。募集は終わっていますが、空きがある場合も。気軽にお問合せください。

７月食育セミナー＆ランチのチラシ。
実施は終わっています。

食育スタジオ直通電話304号 8月号目次

090-1136-3711

1 おうちでごはん 2 おうちでごはん／理事のオススメ消費材 3 ビオサポ日記／レシピ都市生活 4 パタゴニア学習会 ５ 生活クラブたすけあい講座／共済／パンセつうしん 6 東はりま支部／組合員 7 徒然都市生活／都市生活Q&A／理事会報告 8 新生酪農訪問 職員こぼれ話／モニターのつぶやき／編集雑感

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https://hyogo.seikatsuclub.coop/

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2019 年 8 月号

都 市 生 活食育セミナー＆ランチ2019 年 8 月 5 日

食の教室

神戸市垂水区にある名谷センターの２階を整備した食育スタジオで毎月４～６回、テーマを決めて、｢食育セミナー＆ランチ｣

食は、自然環境、社会情勢など多くの事柄に影響されます。

を開催しています。消費材の優位性や社会的背景、生産の問題

食を入口に包括的に考えることができるよう、｢食の教室｣を開点までわかるセミナーと、その講しています。食育セミナー&ランチにシリーズで参加し、水回に取り上げた消費材の使いこ環境、生産現場の訪問、輸入倉庫の見学など、半年間で12講座なしを紹介したランチを楽しむを受講します。中でも特に人気の講座は、輸入倉庫見学や生産場です。セミナーの講師は生産現場の訪問です。受講料8,800円にも関わらず、５期目となる今者や先輩組合員で、消費材の使年も定員いっぱいの15名の受講生を迎え、６月４日に開講式をい方もこの忙しい時代に合った行いました。尼崎や宝塚など、遠くからの参加もあります。

やり方に主眼をおき、実践や実受講することによって食への関心が高まり、社会の問題点に習を取り入れています。ベテラ

気づき、自分の興味あること以外にも知識を広めることができン組合員によるランチは、毎回ると好評です。また、受講生どうしの繋がりができ、受講後、好評です。

せっけんクラブ、食育プロジェクト、理事などさまざまな組合

５月30日、乾しいたけ生産者オーエスケーの河野さんをお招きしました。

員活動を始める人も多く、組合員活動の輪が広がるきっかけとなっています。

出張食育セミナー＆ランチ
名谷の食育スタジオが遠く｢食育セミナー&ランチ｣に参加しにくい方のために、プロジェクトメンバーが支部に出向き、食育スタジオと同じ内容で行っています。支部を越えた周辺地域からの参加もあります。また、子育て世代の組合員にも参加しやすいように、支部の協力で託児を設けて開催するなど多くの食の教室での一コマ。大徳醤油
訪問(左)と輸入倉庫見学(右)。

組合員が参加しやすい活動をめざしています。
※６ページの東はりま支部報告もご覧ください。

ど長時間扱う時は炊事用手袋をつけますが、普段は炭酸塩素手です)。食事の後の食器やカレーを作った鍋など

1kg 330円（税込356円）にシュッと吹きかけ、ボロ布やロールペーパーで拭き取れば食器洗いが格段に楽に♪ 揚げ物後のコンロ周

理事といっても同じ組合員。毎日の食生活を支える、おすすめの消費材を紹介します。
＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝りにもシュッ♪ 牛乳やドレッシングなどのＲびんもすっきり洗えるので、Ｒびんの洗浄や返却もしやす＝＝＝

くなりました。

私のおすすめは『炭酸塩』です。無添加針状せっけんで洗濯

また、少し使っただけのタオルなど軽い汚れのものは、これする時に助剤として一緒に使うのもよいですが、普段はこれで単体で洗濯できるんです！すすぎは１回で OK なので時短＆節重曹やセスキ！ですよね。水に溶かしてスプレーボトルに入れ環境に優しいことをしつつ、自分も楽をできる優れモノです。

“小掃除”しています。一般的にナチュラルクリーニングといえば水になるのもありがたいです。て使うのは重曹やセスキと同じなんですが、それらよりもアル＊使用量は包材裏に書かれています／ウールやシルクには使え

カリ度が高いので、油汚れがよりすっきり落とせます(大掃除なません。

2（草野睦美）

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2019 年 8 月号

都 市 生 活2019 年 8 月 5 日

神戸食育フェアに出展
夏の水分補給の提案
私たちのテーマは、｢夏の飲み物、どうやってえらぶ？｣。CM

でよく見かける清涼飲料水や発泡酒の中身について、簡単なクイズを交え、フリップでの説明と注意喚起をし、牛乳や水出し緑茶で水分補給することを提案しました。

清涼飲料水を知ろう
子どもに人気の清涼飲料水に想像以上にたくさんの糖分が入っていることや、糖質オフ・カロリーゼロ等の清涼飲料水・発泡酒

６月22日、デュオ神戸で行われた、健康創造都市KOBE関連イベのカロリー計算方法を知った参加者はとても驚き、今後選ぶ時のント｢第16回こうべ食育フェア｣に食育｢おうちでごはん｣プロジェ参考になったようでした。

クトのビオサポメンバーが出展しました。

食育・健康づくりにフォーカスした企業・団体・行政が一体と牛乳、お茶を飲もうなり、広く市民に“食を楽しみながら健康になり、食を大切にする牛乳には、３大栄養素とさまざまなビタミン、ミネラルがバラ意識を高めてもらうこと”を目的に毎年行われています。今回は28団体が参加し、健康長寿に向けての提案を行いました。

ンスよく含まれていて、いつでも手軽に水分と栄養補給ができる

食べもの・食べ方の情報ならのパックをポンと入れておくだけで２～３時間で美味しく飲めることや、水出しのお茶なら暑い日にお湯を沸かさなくても、お茶ことなどを、分かりやすく説明しました。

１時間に40～50名の方が立ち寄って、熱心に説明を聞いて行かれました。

熱中症対策に牛乳を！
牛乳に含まれるたんぱく質は、筋肉や血液の材料になる必要不可欠な栄養素。汗は血液から作られるため、汗をかきすぎると水分だけでなく血液中のミネラルも失われ、さまざまな障害が起こります。

水分とミネラルを同時に補給でき、血液や筋肉を増やして脱水症状に強い体を作ってくれる牛乳は、夏の熱中症予防にぴったりのドリンクです！アレンジも色々。
ぜひ、試してください。

梅シロップミルク

さわやか！梅シロップミルク （混ぜるだけ）＜材料＞（１杯）

・梅シロップ 大さじ２・牛乳 200ml

黒糖生姜ミルク

抹茶バニラシェイク＜材料＞（１杯）＜材料＞（１杯）

・黒糖 10ｇ

・牛乳 200ml

・すりおろし生姜 ７g

・抹茶 小さじ２・水 大さじ1.5 ・牛乳 適量

・バニラアイスクリーム 200ml① 鍋に黒糖、すりおろした生姜、水を加えて中火にかける。

① 牛乳、抹茶、バニラアイスクリーム、氷２かけをミキサーにか＜ 作り方 ＞

＜ 作り方 ＞ける。

② 沸騰したら冷まし、氷を入れたグラスに入れ、牛乳を加・甘納豆 適量② グラスに注いで甘納豆を散らし、抹茶(分量外)をふる。

える。ホットもおいしい。

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2019 年 8 月号

都 市 生 活2019 年 8 月 5 日

パタゴニア が 生活クラブでんき を選んだわけ
６月21日ピフレ新長田で、支部ミーティング運営会議(支部ミーティング開催のためにクリエイターが学習する場)にパタゴニア日本支社の篠健司さんをお招きして、なぜパタゴニアが生活クラブでんきを使うことになったのかをお伺いしました。参加者は39名でした。

これらの項目、どこかで見たことがありませんか？そう、生活クラブ行動原則｢10のThink & Act｣や消費材10原則などに似ていませんか？篠さんは「会社は社会を変える道具です。
」と言われまし篠健司さんた。かつて、私たちが｢私の買い物が社会を変える。｣と言っていたことと同じです。調達だけでなく、生産の陰にいる労働者への支援、海洋汚染抑制、ごみを出さない消費、CO2の削減などにも目標を持ち、全社で取り組んでいます。

｢エネルギー７原則｣に共感

みなさんは｢パタゴニア｣という会社をご存知ですか？パタゴニ

CO2を削減・軽減する一つの方法として、化石燃料から再生可

アは、アメリカのアウトドア用品、衣料品などの製造販売をおこなう企業で、環境に配慮する商品で知られています。その日本支能エネルギーに移行することを始め、2018年６月、全社の約36％(神地球を救うためのビジネス切り替えました。｢生活クラブのエネルギー７原則｣への共感が切

創設者はイヴォン・シュイナード。自分たちが作る製品が岩(自然)とで、これをクリアしました。

戸を含む10の直営店、オフィスなど)の電気を生活クラブエナジーに社が、生活クラブでんきの利用を始めました。

り替えの決め手です。ただ、生協が取り扱う電気は組合員でない

パタゴニアは、元々クライミングに使う道具を作っていました。と使えません。パタゴニアは(株)生活クラブエナジーの株主になるこを傷つけるのを目の当たりにし、岩を傷つけない｢クリーン・クラお話して下さった篠さんは、お母様が生活クラブ神奈川の組合イミング｣を提唱。これが、その後の環境保護のさまざまな取り組員で、消費材を食べて育ったそうです。会社が物を売るためのもみへの最初の一歩になりました。のではなく、社会を変えていく道具。今はサステイナブルには程遠

1973年にパタゴニア社がスタート。1985年、利益の10%(のちにいけれど、できるのは｢責任ある企業｣を作ることだと言い切られ売上の１％)寄付を始め、これまで、環境保護グループなど1,082た篠さんからは、柔和な表情に反して強い意志が感じられました。

団体に総額１億400万ドルを助成しています。｢私たちは、故郷でパタゴニアが選んでくれた生活クラブと生活クラブでんきを、ある地球を救うためにビジネスを営む｣、これがパタゴニアの社是・

私たちはもっと自信を持って広めていきたいものです。いえ、ま会社の使命です。

ずは私たち自身がそんな自慢の消費材、生活クラブでんきを利用生活クラブとの共通点すべきでしょう。

（理事 高岡敦子）

パタゴニアにとって望ましい調達とは、他のものと比較した場合に、環境や人々の健康への影響が少なく、社会に対して前向きな影響を及ぼす製品やサービスを調達することです。

✤ エネルギー効率や水効率の優れた製品✤ 再生可能エネルギーに由来する製品やサービス✤ 植物由来製品、無毒・無害の素材、リサイクル原料が含まれた素材✤ 多様性を支援し、地産の製品やサービスの調達✤ 持続可能な環境・社会を促進する商慣行を導入している供給元

パタゴニア神戸オフィス。昨年のリフレッシュツアーにご協力いただきました。との取引

いよいよ11月 ！ 家 庭 の太 陽 光 発 電 の買 い取 りが始 まります！
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2019 年 8 月号

都 市 生 活2019 年 8 月 5 日

生活クラブたすけあい講座
将来のことが不安だったり、子育ての悩みを抱えていたり、何か自分にもできることはないかと探していたり、そんな声にお応えするのが生活クラブたすけあい講座です。今年はシニアライフとこどもの２シリーズ全６回を開催する予定で、シニアライフシリーズでは、食・介護・認知症をテーマに開催していきます。

アクティブシニア講座

講座を受講してみませんか？

神戸市勤労会館で開催しました。

す。講座の案内は、機関紙都市生活お知らせで行ないます。11月

その第1弾、｢健康寿命を延ばす食と生活｣について、６月17日

8月には介護、10月には認知症のテーマで開催を予定していま

日本人の健康寿命は延びていますが、平均寿命との差は９年～からはこどもシリーズが始まります。

12年あり、健康で長生きするためには、社会的な関係・適度な運生活クラブでは生活の困りごと=福祉についても、他の消費材動・栄養バランスの良い食事が大切です。高齢者は、生活環境やと同じように自分たちの力で解決していこうとしています。まずとで消費エネルギーは減りますが、必要な栄養素の量は若いとき歩を踏み出してみませんか？

身体機能の低下などで低栄養になりやすいです。年齢を重ねるこは興味のある講座に参加することで、あなたも福祉づくりの第一とほとんど変わりません。
特にタンパク質不足に注意が必要です。
び し ょ く ひゃくさい

梅シロップづくり

新しい消費材シリーズ｢美食百彩｣

梅が熟す季節とそこで活用したいのが、食べるカタログに新シリーズ化されたいうことで、7 月のお茶会ではパン｢美食百彩｣。高齢者の低栄養を回避し、食べやすく、見た目にもセの入居者さんと梅シロップづくり

美しく食欲をそそるように配慮されたお惣菜です。食事は楽しくをしました。

食べることが一番、高齢者だけではなく家族みんなで楽しめるように考えられています。

｢昔、作ったわ～！｣という方だけでなく、｢やってみようかな～｣という方も一緒になってテーブルをぐるっと囲み、このマークが目印

梅の香りに包まれながら、これでいいのかなという感じで作業をしました。

青梅に穴をあける作業は結構力が必要で、疲れてしまわれたらどうしようかと思いましたが、最後までやりとげ、充分に楽しまれた様子でした。作業の後に出した冷えた梅ジュー

スを、美味しいわ～と言われ、一ヶ月後に皆でつくった梅ジュースが飲めることを楽しみにされていました。
シリーズとして新しく登場する消費材

知れば納得！共済
エッコロたすけあい制度

その後のお茶タイムは、皆でカラオケを楽しみました。

コンセプトに合った既存の消費材

55○

ケアを依頼する｢パンセ武庫之荘｣は、尼崎市武庫之荘に開設したサービス付き高齢者向け住宅と小規模多機能型居宅介護事業所を併設した施設です。

5月

エッコロたすけあい制度利用状況

加入者：1,242人
給付申請件数
コーディネート件数
給付金額（内エッコロサークル活動費）
事務費（審査会会場費、交通費）

エッコロたすけあい制度は加入者どうしが、おたがいさまのたすけあいをする制度です。助けてほしいことを、班の仲間など友だちに自分で頼むのが基本です。
頼める人がいない…大丈夫です。
加入間もないなど、組合員の友だちが見つけられない場合にはコーディネータ―がケア者(依頼できる人)探しを手助けします。助

44 件
2件
49,900 円(0 円)
10,380 円

探し連絡します。ケア者が決まれば、おたがいさまのたすけあいけてもらいたい日の一週間前までにセンターに連絡をください。の開始です。お問合せは本部センター078-904-3260まで。

依頼内容に応じて、近隣の方などなるべく条件に合ったケア者を5第 304 号

2019 年 8 月号

都 市 生 活2019 年 8 月 5 日

東はりま支部
今年のテーマ消費材は「鶏肉」
東はりま支部の今年度のテーマ消費材は鶏肉です。国内で三世代以上にわたる育種によって開発された希少な国産鶏種はりまを、より多くの人に伝えるために｢丹精國鶏｣と名付けています。旨味がしっかりしているので、塩胡椒で焼くだけなかなか体験できないウインナー作りに、大人も子どもも大満足。

でとっても美味しいのです。支部でも、この素晴らしい鶏肉を皆さんに広めていきたいと思います。

週末企画にチャレンジ！
｢平日の昼間の企画では参加できない｣との声を支部のつどいや支部企画に参加してみて下さい！

総代会などでいただき、東はりま支部では週末にもほっとコミを今年度、クリエイターは１名と少ないのですが、託児やほっと開催してみようと考えました。６月30日の日曜日に出張食育セミコミュニケーションを手伝ってくれる強力なスタッフがたくさんナー＆ランチとして、親子でウインナーを作る企画を開催しましいます。私たちは、和気あいあいと楽しみながら学べる事を大切た。食育プロジェクトメンバーのリードで、参加者のみなさんににしています。企画に参加すると、食べたことのない消費材が食喜んでもらえました。｢平日なら参加できなかったが、日曜日の開べられたり、レシピや使い方の情報交換もできます。ぜひぜひ参催で嬉しかった。｣との感想もいただきました。

加してみてくださいねー。お待ちしていまーす。

調理室の定員オーバーになるほどたくさんの申し込みがあり、参加者は抽選になりました。参加していただけない方も出てしまった事が残念です。不定期になりますが、また週末開催の企画ができるように考えていきたいです。

（東はりま支部クリエイター 牧野よしえ）

機関紙｢チャイム｣でおなじみ、マスコットのはりりんです！

飯島 房子さん

西宮支部 2018年12月加入

私が生活クラブの食育セミナー＆ランチに参加させていただ

いたのはこれまで３回ですが、初参加したのがモッツァレラチーズ作りでした。温度さえ気を付ければ簡単に出来るうえ、残ったホエーはカレーに入れる事で、無駄のない牛乳を使った手＝鶏砂肝スライス＝作りチーズを持ち帰ることが出来ました。

300ｇ 385円(税込416円)

チーズ作りの元となる牛乳は、乳牛の飼料が遺伝子組み換え

我が家で人気の消費材は鶏砂肝スライスです。家ではこんなしていないものを使っている上に、風味を損なわない繰り返しに薄く切れないほど、うすーくスライスしてくれているので調使えるリユースびんの採用で、身体にも地球にも優しい高品質理にとっても便利です。塩胡椒で炒めたり、茹でてポン酢で漬な牛乳です。その牛乳を使って作られたヨーグルトやバター、け込んだりと、いろいろな味付けで楽しんでいます。丸々の砂更に購入する消費材が広がったチーズ作りでした。

肝は食べない子どもも、これなら食べやすいのか、喜んで食べ香辛料の話をお聞きした企画でも、参加して手作りする中で、てくれます。コリコリした食感が良く、噛む習慣につながる有生産者の方の顔を存じ上げているという親近感で、香辛料だけ難い一品です。大人はお酒のお供に最高！いつも欠かせない消費材です。

でなくそれを使ったウインナーと、購入する品がだんだん広が（東はりま支部クリエイター 牧野よしえ）っています。

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2019 年 8 月号

都 市 生 活2019 年 8 月 5 日

参加する側から企画する側へ
東神戸支部地域で活躍する生活クラブ生協の仲間

佐藤 知世

私と生活クラブとの出会いは、今から12年前、妊娠中に個配参加者のため｢ほっこりする場｣を提供する一助となれたら、と毎シを見つけたことから始まります。娘時代からアンチ添加物の私さんと一緒に楽しい時間を過ごさせていただき、とても有難い気

その後、参加した様々な企画で、理事さんやクリエイター、子生活クラブの活動のほかにも、発達障害の長男のおかげでママを始めようかと考えていた時、郵便受けに『生活クラブ』のチラ回会場に向かうのですが、帰りは決まって、私自身も参加者の皆には渡りに船、早速組合員になりました。

持ちになります。

育てサポーターの皆さんの温かさに触れながら、消費材の活用方たちと月一で勉強会やランチをしたり、ユニセフ街頭募金やアフ

また、いつからか『生活クラブ生協祭あいたくて』に参加するこり、あちこちで自分の日常を仲間に伝え、良い活動の輪を広げて法やお気に入りを聞いては、毎日の家事育児の励みにしました。

リカへ毛布を送る活動に協力したり、はたまた体操教室に通ったとがわが家の恒例行事になり、小学生男子２人、もちろん主人もいます。

消費材好き、家庭から地球のハッピーを願う生活クラブってスゴ

これからも消費材で家族や自分がますます元気に、そして周りい！と大ファンです。の友だちへ環境に優しい様々な活動を伝えていけるよう、微力なそして今年度からは、私も参加する側から企画する側にもなりがら協力できたら…と思います。

ました。東神戸支部の｢子育てひろばきらきら｣の子育てサポーターの一員として、ひろばを作っています。今までお世話になった分、少しでも皆さんのお役に立てたらと思います。企画当日は、

理 事 会 報 告（協議決定事項１項目 省略）
1. 代表理事理事長に小谷里香、代表理事専務理事に角田学を互選。あわせて副理事長に宮崎幸恵、常任理事に菊田宏子、中里千晴、濱田尚美を選任した。
（報告承認事項３項目、協議決定事項１項目 省略）
1. 5月度エッコロ審査会による給付審査を確認した。
2. ATJの要請を受け、｢エシカルバナナ・キャンペーン｣への団体賛同を決めた。
3. 兵庫県連から案内の｢兵庫県消費者教育支援事業｣の補助申請(1件)の応募を決定した。
4. 神戸新聞社を中心に設立された｢地エネと環境の地域デザイン協議会｣へ団体会員として加入することを決定した。
5. ｢住吉川小水力発電所｣について、地元同意獲得にむけての対応状況、諸情勢についての報告を共有、確認した。
6. 関西運営委員会の主な案件について、報告承認した。
7. 第33回通常総代会のまとめを行った。当日の質疑から、①土日の企画開催、②パンセ食材使用、③子育て世代以外への対応の3点について、理事会としての今後の対応を協議した。
8. 新理事会での代行順位の決定 理事研修 保険等について確認した。
9. 生協功労者表彰への推薦について確認した。
10. 夏の共済キャンペーン概要と組合員活動での共済推進について、協議決定した。
（諸会議報告）連合理事会、各委員会の報告および各担当委員会の報告を共有した。
（事業報告）
6月加入は128名で計画を12名下回る。脱退は長期未利用者2名を入れ105名で計画より25名多い。脱退の増加が続き、純増計画を確保できていない。次回、第1四半期の総括を予定する。

安曇野ちひろ美術館のフォトスポットで。
左は息子さん。2018 年生協祭あいたくてで給食に消費材を使っている保育園があると聞きましたが、何か特別な仕組みがあるのでしょうか？

幼稚園や保育園など子育て施設向けにパートナーシップ登録をする｢法人パートナー制度｣という制度があります。現在８園のパートナーシップ登録があり、生活クラブの消費材が給食やおやつなどに使われています。登録した園にとっては、消費材を３％割引で利用でき、｢生活クラブの消費材を使っている施設｣という魅力アップにもつながります。学童保育や児童館など、みなさんのお子さんが通っている子育て施設で法人パートナー制度に興味があれば、資料を園に送付しますので本部センターまでお問い合わせください。
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都市生活

2019 年 8 月 5 日

生活クラブのヨーグルトのふるさとに行ってきました！
2019年６月23日(日)理事６名、職員１名で、新生酪農(株)千葉工場と牛乳生産者を訪問。新生酪農の岩瀬さんの案内で、いろいろ見て、いろいろ考える訪問になりました。

● 生活クラブは、自前の牛乳工場● 伊藤牧場訪問

生活クラブの牛乳は、独自の衛生管理基準により搾乳される、｢酪農を始めた頃は、単に作業をしているだけだったけど、生国内トップクラスの品質の「パスチャライズド牛乳」。日本には 牛活クラブの理念を知り、組合員の求めているものもわかってきた。

生活クラブが作った新生酪農だけです。都市近郊の酪農地から、クラブの人が飲みたいものを作っている、人の口に入るものなの

乳工場は400ほどありますが、消費者が作ったものはたった一社、一般的には出荷した後のことはわからないけど、この牛乳は生活体においしい牛乳・乳製品を届けるというコンセプトで、1979年でいい品質のものを…と思って作るようになった。
」と伊藤さん。

から稼働しています。

千葉県は酪農県ですが、30年前に2,100軒あった酪農家は、400軒に減少。
新生酪農の生産者はそのうちの12軒です。
岩瀬さんの、● 千葉工場では…

｢国産トマトのように、気づけば無くなる事態が、いつ牛乳にも900mlのびん牛乳は長野県安曇野から届きますが、千葉工場でおこるかわからない。｣との言葉に、私たちがわかって利用するは、アイスクリーム・チーズ・ヨーグルト・バター・低脂肪牛乳をことの大切さを感じました。

製造しています。良質な原乳を余すことなく、おおぜいの組合員が利用できるよう、様々な乳製品を作っています。

集乳車。意外とハイテク
で、びっくり！

集乳車は毎日12軒の牛乳を集め、それぞれでサンプルを検査。

また、工場内は陽圧(圧力を上げる)にして、虫などが入りにくい構造で品質を守っています。

牛乳びんは、合成洗剤でなく、水酸化ナトリウム(苛性ソーダ)で洗います。また、牛乳工場で使われた水(汚水)150ｔ/日は、浄伊藤祐介さん(左) 北海道の酪農専門大学を卒業して家業を継ぐ。酪農15年。右は新生酪農の岩瀬さん。

化してから排水されています。

消費材の製造はもちろん、洗びん、機械などの洗浄、排水などにも手間とお金をかけて、しっかり品質管理されていました。

牛乳は｢育てる栄養の宝庫」。ヨーグルトやバターいろんな乳製

管理部長

品はどれも美味しい、自慢の消費材です。しっかり利用して、身前下 秀治

体も酪農にもパワーをチャージしましょう！

生活クラブ生協の職員が、日ごろの業務、身のまわりのできごとを通して見たもの、聞いたことをお伝えします。

2019年６月号より

その時に備える｢マイクロプラスチックとせっけんの関係｣
マイクロプラスチックの害についてとても分かりやすく書

昨今、自然災害が多発しています。昨年も西日本豪雨、台風、いてあり、とても勉強になりました。合成洗剤を使用すると大阪北部地震など発生し、各地で大きな被害がでました。この昔からとても手が荒れてしまい、冬場は特につらかったこと

５月に元号は改まりましたが、地球そして日本を取り巻く環境を覚えています。環境にも肌にも優しいせっけんを、これかは改まりません。こうした自然災害の多発は私たち人類が自分らも使い続けようと強く思いました。（尼崎たちの都合で自然環境を考えることもなく破壊してきたことの結果だと思います。令和の時代も、自然災害の多発は避けられ（Ｔ）ないでしょう。災害が起きてからではなく起きる前に備えましょう。真っ先に備え決めておくことは家族の安否確認に関するA・H）

先月ここでお伝えしましたが、近くに住む高齢の叔母が加入しました。自分で調理するのが億劫になったとか。カタログを見ことです。
家の近くの避難先は？どこの避難所に避難するのか？て、温めるだけで食べられるものを探しています。今月号で紹NTT 災害伝言ダイヤルの利用方法を調べ家族で共有を。来たる介した｢美食百彩｣は、高齢者だけでなく若い人にも手軽に利用べき大災害に備えて。

できる消費材です。アレンジして食べるのも楽しそう。
（Ｔ）
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