7.瀬 戸内海産 太 刀魚の中華揚げ煮

1 .大分県産 津久 見ぶりの丁寧な漬け焼き

1 1 月 ～ 1 2 月 が 旬 の 瀬 戸 内 海 産 の 太 刀 魚 は 、とろ ける 脂 の 旨 味 が ありな が ら 後 味 さっ ぱ りの上 品 な 味 わ い が 特 徴 。

秋から冬が旬のぶり。海水温が下がるほど脂がのりさらに美味しくなります。中でも大分県産津久見ぶりは、上品でふっくらとB o n Q u i s h で は 、香 ばしく揚 げ た 太 刀 魚を 、旨みたっ ぷりの 西 尾シェフ 特 製 中 華 だ れで 煮 込 むことで 、食 欲 をそそるした食 感が 楽しめます 。甘めのたれをつけて 、じっくりと丁 寧に焼き上げているため 、ぶりの身までしっかり味 が 染み込 み 、香りがたまらない逸 品に仕 上げました 。白いご飯でも、ビールでも、お 好みの組み合 わせでどうぞ。

白いご飯が止まらない逸品。ほっこりとした時間をどうぞ。

湯せん解凍 : 5分

湯せん解凍 : 5分

沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、再沸騰後5分以上加熱してください。

沸騰したお 湯に商品を凍ったまま入れ、再沸
騰後5分以上加熱してください。

内容量70g

内容量80gカロリー

110.0Kcal/1袋あたりカロリー

233.0Kcal/100gあたり

塩分

1.6g/1袋あたり

塩分0.8g/100gあたり

アレルギー

小麦・ごま・大豆・豚肉

アレルギー

小麦・大豆

原材料

原材料

ぶり（大分県産）、清酒、みりん、醤油、砂糖、（一部に小麦・大豆を含む）

太刀魚（瀬戸内海産）、ねぎ、しょうが、紹興酒、砂糖、醤油、ごま油、中華だし粉（食 塩、デキストリン、チキンエキス、食用油脂、野菜エキス（オニオンエキス、キャベツエキス、ニンジンエキス）、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤）(一部に、小麦、大豆、鶏肉、ごまを含む)

8 .長崎県産 真鯛の四川家 庭 風 炒め

2 .愛 知県産えびと瀬 戸内海産たこのさつま揚げセット

久々に天 然 真 鯛 の 登 場で す 。今 回は 天 然 真 鯛 漁 獲 高 全 国 第 1位の 長 崎 県 産をご 用 意 。長 崎 県 産は 特 に身 が 引き締まり 、

初 登 場「 愛 媛 県 名産えびちくわの里

青 木蒲 鉾店 」からB o n Q u i s hオリジナルさつま揚げをお届け 。昭 和 2 5 年創 業 以 来 、

しっかりとした 弾 力と旨 味 が 特 徴 。この 真 鯛とシャキシャキ 食 感 の 野 菜 を 、西 尾シェフ 特 製 の 辛 みを 効 か せ たソースで伝 統 の 味 を 大 切 に 、真 心 込 めて作り続 け て い る 名 店 で す 。えび の 香り 、たこの 食 感 が 存 分 に 楽し め るさつま 揚 げ は 、炒めました 。あとをひく美 味しさがたまらない逸 品 。ビール や 紹 興 酒とともにどうぞ。

おかずはもちろん、日本 酒との相 性もバッチリ。お 好みでしょうが 醤 油を添えて。

湯せん解凍 : 7分

湯せん解凍 : 8分

沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、再沸騰後7分以上加熱してください。

沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、再沸騰後8分以上加熱してください。

内容量110g

カロリー

120.0Kcal/1袋あたり

塩分1.9g/1袋あたりアレルギー

小麦・大豆・鶏肉

原材料
真鯛（長崎県産）、パプリカ、ピーマン、セロリ、椎茸、紹興酒、塩、胡椒、酒醸、
砂糖、醤油、酢、豆板醬、小麦粉、片栗粉、中華だし粉（食塩、デキストリン、チキンエキス、食用油脂、野菜エキス（オニオンエキ
ス、キャベツエキス、ニンジンエキス）、たん白加水分解物、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、pH調整剤）(一部に、小麦、大豆、鶏肉を含む)

内容量75gカロリー

145.0Kcal/100gあたり

塩分

1.4g/100gあたり

アレルギー

えび・大豆

原材料
魚肉すり身（スケトウダラ(北海道産)、砂糖）（国内製造）、小えび（あきあみ(愛知県産)、食塩）、植物油脂、小えび、粉末状大豆たん白、醗酵調味液、食塩、魚介エキス、砂糖、たん白加水分解物／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、V.C、乳化剤、酵素、（一部にえび・大豆を含む）

3 .宮城県産 宗八カレイの煮つけ

5.長崎県産 真サバのプレステリーヌ 赤パプリカのソース

髪 を後ろで 全 部 束ね た時 のような見た目（ そうはつ ）から名付けられた「 宗 八（ そうはち ）カレイ 」。淡 泊な 味 わいな がら 、フレンチの定 番 、テリーヌ 。今 回は 、脂 が のった長 崎 県 産 真サバとじゃが いもを交 互に敷き詰め 、上から重しをして冷 やし

旨 味 と程 よくのった 脂 が 特 徴 で す 。B o n Q u i s h で は 、甘み を 感じる 醤 油 だ れで 煮 付 け にしました 。ほろっとほぐ せる

固 めた 、ボリューミーな テリーヌに仕 上げました 。ハーブが 香るテリーヌを 、オリーブが アクセントの 赤 パ プリカソースがふんわりとした身と 、甘じょっぱいタレで 、あつあつご飯が 進みます。

ぐっと引き立てる、藤 井シェフ渾身の逸 品。よく冷 やした泡ものとともに、お楽しみください。

湯せん解凍 : 5分
沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、再沸騰後5分以上加熱してください。

流水解凍
商品を袋のまま、器又はボールに入れ、常温水を張り、全 体が柔らかくなるまで20分以上お待ち下さい。

内容量140g

内容量150g

カロリー

150.0Kcal/1袋あたりカロリー

175.0Kcal/100gあたり

塩分

1.8g/1袋あたり

塩分0.9g/100gあたり

アレルギー

小麦・大豆

アレルギー

乳成分・鯖・ゼラチン

原材料

宗八カレイ（宮城県産）、たれ（清酒、醤油、みりん、還元水飴、砂糖、しょうが）／増粘多糖類、（ 一部に小麦・大豆を含む）※身の中に小骨が残っている場 合がございます。お召し上がりの際は、充分にご注意ください。

原材料
生クリーム
（国内製造）、パプリカ（栃木県）、さば（長崎県）、ばれいしょ（遺伝子組換えでない）、たまね
ぎ、レモン、にんじん、オリーブオイル、グリーンオ
リーブ、ブラックオリーブ、セロリ、しょうが、ゼラチ
ン、食塩、ディル、ワインビネガー、コリアンダー、
タイム、とうがらし、
月桂樹／酸化防止剤（Ｖ．
Ｃ、亜硫酸塩）、酸味料、グルコン酸鉄、（一部に乳成分・さば・ゼラチンを含む）

4.讃岐さーもんとデュクセルのロール巻 大 葉クリームソース

6.瀬 戸内海産 スズキの蒸し焼き 魚介の旨みソース

デュクセルとは 、キノコを細かく刻んでバターでソテーしたペーストのこと 。さわやかな旨みとさっぱりとした味 わいの讃 岐

魚 介 の旨みとコクが 堪 能 できるアメリケーヌソースに 、トマトを 加 え丁 寧 に 裏 ごしした 、藤 井 シェフオリジ ナルソース 。

さーもんで 、たっぷりのデュクセルを 贅 沢に巻き付け た 、手 の 込 んだお 料 理に仕 上げました 。大 葉 の 香り豊 かなソースは 、

ほ ん のり甘 い大 根 の上に 、瀬 戸内 海 産の上 質 なスズキをの せ て 、自慢 のソースをたっぷりとかけ れ ば 、特 別な ディナーにショートパスタにつけても美 味しくいただけます 。秋の夜 長を白ワインとともにどうぞ。

早変わり。よく冷 やした重めの白ワインとの相 性 抜 群。余ったソースはバケットに付けて、最 後までお楽しみください 。

湯せん解凍

料理：8分／ソース：2分

沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、料理本
体は再沸騰 後8分以 上、ソースは 2分以 上 加 熱してください。

湯せん解凍 魚：5分／野菜：10分／ソース：2分
沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、魚は再沸騰後5分以上、野菜は10分以上、ソースは2分以上加熱してください。

内容量90g内容量120g

カロリー

111.0Kcal/100gあたり

カロリー

83.0Kcal/100gあたり

塩分

0.2g/100gあたり

塩分

1.2g/100gあたり

アレルギー

卵・乳成分・鮭・豚肉・ゼラチン

アレルギー

乳成分・小麦・えび・かに・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチン

原材料
サーモン（香川県）、しめじ、白ワイン、しいたけ、エリンギ、グリーンピースピューレー、ばれいしょ（遺伝子組換えでない）、生クリーム、魚介だし、鶏卵、無塩バター、しそ、ほうれんそう、葛粉、塩胡椒／酸化防止剤（亜硫酸塩）、香辛料、調味料（核酸等）、（一部に卵・乳成分・さけ・豚肉・ゼラチンを含む）

原材料

すずき
（瀬戸内海）、だいこん、たまねぎ、オリーブオ
イル、
アメリカンソース、はちみつ、銀杏水煮、ブイヨ
ン、
トマトピューレ―、
魚介だし、
にんにく、塩胡椒、レ
モン、タラゴン／調味料（核酸等）、
ｐＨ調整剤、香辛料、香料、酸化防止 剤（Ｖ．Ｅ）、酸 味 料、増粘剤
（グァー）
、
着色料
（カラメル）（、一部にえび・かに・小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチンを含む）