第 ３２２ 号

平成２１年８月

本年度生産したカンパチの稚魚（展示室に展示中）【目次】
心配されるカツオの不漁･････････････････････････････････････････････････１
アユの話(天降川での生態調査)－１･･･････････････････････････････････････２
魚粉低減化とタウリン･･･････････････････････････････････････････････････４
サバヒーの種苗生産試験のお話し･････････････････････････････････････････５漁業調査船だより･･･････････････････････････････････････････････････････７

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10℡ ；0993-27-9200 FAX；0993-27-9218
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うしお

第３２２号

平成２１年８月

心配されるカツオの不漁
はじめに

表１

全国的には，鹿児島（の水産）＝鰹節のイ

枕崎市漁協所属遠洋カツオ一本釣漁船の南方
カツオ平均水揚量（トン）一覧

メージが強いのではないでしょうか？昨年後

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
年平均
1～5月平均半から，その本県の看板であるカツオ漁に異変が起こっています。
カツオ一本釣漁業
カツオ漁業として真っ先に思いつくのは，やはり勇壮なカツオ一本釣漁業だと思いますが，枕崎や山川で節加工されるカツオの大半
は，海外まき網漁船が漁獲したものであり，

2005年
0.0
420.4
311.9
352.0
335.3

327.1
334.7
338.1

2006年
432.6
310.7
419.4
396.6

2007年
348.5
372.7
312.5
391.1
408.7

2008年
307.3
305.3
374.1
359.6
422.9

345.0
291.9
364.6
377.0

352.9
246.5
389.3
268.9
346.0
370.9

242.2
415.0
337.5
340.5

2009年
192.8
253.5
219.3
319.7

258.3

資源が減少しているのか？

遠洋カツオ一本釣漁船は，刺身やタタキとしより細かく検討するため，2001～2008年のて賞味される“ぶえん鰹”やＢ１カツオを主本県遠洋カツオ一本釣漁船の中南～赤道漁場に生産しています。

における操業データを用い，CPUE(１日１隻当たり漁獲量)を比較しました(図１)。する

カツオ不漁の兆し
数年前から西日本各県の近海及び沿岸カツと，2007年まで9～10ﾄﾝ/隻・日であったもの

オ一 本釣り 漁業者が カツオの 不漁を 訴え始が2008年には8ﾄﾝ/隻・日に減少し，2009年はめ，各県の水産試験場がカツオの漁獲動向を5月時点の概算で6ﾄﾝ/隻・日とさらに悪化し注視し始めました。一方，本県の遠洋カツオています。中西部太平洋まぐろ類委員会が行一本釣漁船においては水揚量の減少は見られった資源評価で，カツオ資源は高位で増加傾ないものの，各漁船の漁撈長（船頭）に話を向となっていますが，今後の水揚量とCPUEの伺うと，南方でカツオが釣れなくなっている動向を注視していく必要があると思います。
12とのことでしたた。

10ＣＰＵＥ（トン/隻・日）

遠洋におけるカツオ不漁の顕在化
近年，春から秋にかけて三陸沖に漁場が形成されるビンナガ漁が不漁であり，各船は早期に南方漁場へ南下します。平成20年後半に南下した漁船の中に操業日数が例年よりだい8642ぶ長いにもかかわらず満船で戻らないケースが出始めました。そして年が明けてからその0傾向は顕著となり，水揚量が明らかに減少し

図１

2001

20022003

2004

2005

2006

2007

2008

2009 年

遠洋カツオ漁船操業データから得られた南方始めました。減少幅は2005～2008年の１～５～中南漁場（25度以南）におけるCPUEの推移

月の平均水揚量と比較して約100トンにもな(比較のためビンナガ時期のデータは除いた)（資源管理部

りました（表１ ）。

- 1 -榊）

うしお

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アユの話(天降川での生態調査)－１はじめにう)と呼び，これにはいくつかのタイプがあアユ Plecoglossus altivelis altivelisります。アユのように川で生まれた後，海での生態については多くの研究者が各地で行っ一時期を過ごし，また川に上って成長，繁殖た調査研究により，いろいろと明らかにされするタイプを両側回遊（ りょうそくかいゆう ）てきました。多くの論文や図書がでており，と言います。

それらを踏まえながら，天降川で実施した調

産卵は10月下旬頃から，孵化は11月中旬頃

査結果を掻い摘んで説明します。

から見られ，孵化仔魚は海・河口域をめざしアユは全国的に内水面漁業や遊漁の重要な川を下ります(流下仔魚と呼ばれる ６mm程 ）。

対象魚種であり，本県においても内水面漁業卵黄がありしばらくはこの栄養で生きます。

生産量，額は第１位で，遊漁も友釣りやがら掛け等で楽しまれています。出水市広瀬川漁協の体験建網漁を始め各地のアユ祭りと解禁
図２を心待ちにされている方も多いようです。
本県は放流種苗用，養殖用アユの供給地と孵化仔魚（流下仔魚）

海に着くと底に近い場所で生活を始め，成しても有名で，遡上時期には主要河川で稚ア

長 に伴っ て岸よ りの浅場 や砕波 帯へと移 動

ユ採捕漁が営まれています。しかし，残念なし，浅海域(水深10m以浅との報告がある)等がら漁業生産は減少し，ここ数年は35トン・で過ごしながら，２月下旬頃から川を遡上し100百万円前後で推移(図１)しています。

始めます。例年３月下旬頃から遡上は本格化しているようです 。大きさは体長が６～７cm，体重が３ｇ前後のものが多く見られました。

図３

遡上時の稚アユその後 は河川 で藻類を 採食し て成長を 続
け，成熟し産卵して死亡します。概ね１年で一生を終える１年魚ですが，中には産卵せずに年を越すいわゆる越年アユ（ ほとんどが雌 ）が見られます。
図１ 河川漁業生産量･額の推移(水産振興課調べ)

生活史
一生のうちの一時期を川と海を生活の場として回遊することを通し回遊(とおしかいゆ

図４- 2 -成熟したアユうしお第３２２号

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流下と遡上

天降川では３月からエゴ漁(図７：川の中

調査は天降川におけるアユの流下と遡上にに土手と網等で囲った区画をつくり，水流をついて実施し，流下仔魚は川に入りプランクせき止め，下流側に設置したカゴでアユを捕トンネットで採集しました。ほとんどが夕刻る)が始まります。ここで捕れたアユ(遡上途から深夜にかけて流下していました。(図５)中)の採捕量や日齢 ，体長等を調べています 。

流下の多い時間帯は22,23時をはさむ４時間で，11月下旬～12月上旬にピークを迎えました。(図６)
図７

エゴ漁の風景春のエゴ漁の採捕量(遡上)が多いと，その年の秋～冬の流下仔魚量も多い傾向(正の相関)がありましたが，秋～冬の流下量が多くても翌春の遡上量が多いとは限りません。これは海に下った後の生残率の差が影響するためと考えられます。
孵化日による成長や遡上時期の違いについては，早く生まれたものがより大きくなって早く遡上を始め，遅く生まれたものは小さく遅く遡上していました 。（図８）
図５

調査風景及び時間別の仔魚出現数

図８

体長と孵化日及び採集日の関係

おわりに
図６
＊

時期別の出現数

稚アユ採捕者の話では「以前(4,50年ぐら

図はプランクトンネットで採集した尾数

い前)は黒い絨毯の様な群れが遡上し，一つ天降川では産卵場から河口域までの距離がのエゴに一回に100kgを超えるアユが入った 」

短く，孵化後は夜明けまでに河口域に到達すそうです。１尾が３ｇ程なので３万尾超え！

ると考えていますが，河口域までの距離が長また川内川でのウナギ調査の際に「シラスウい河川では孵化から数日経過した仔魚が見らナギが真っ黒い帯の様に辺りを被っていた」

れ,ここでも昼間はあまり採集されないそうと言われました 。他でも同様の話を聞く度に ，です。体の比重を調整する能力があり，昼間アユでもウナギでもそのような光景を一度はは比重を高めて流されない様に川底に潜って見たいと願う次第です。…魚群よ何処へ!!…

いるとのことです。また強い光を嫌い，強光（漁場環境部下に長時間さらされると死亡するようです。

- 3 -吉満）

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魚粉低減化とタウリン「ファイトーイッパーツ！」これを聞かの餌飼料開発も必要だと考えます。ひとつのれた殆どの方が，某製薬会社のドリンク剤を方策として，植物性原料の比率を高めること思い浮かべることでしょう。或いはTVCMといが考えられ，多くの研究成果も報告されていう方もいらっしゃるでしょう。私もその一人ます。この中で無魚粉飼料を給餌したブリやで，俳優さんが断崖絶壁で冒頭のフレーズをマダイ等では，緑肝症が発症し，成長に悪影叫んでいたのを想像します。もう一つ思い出響を与えるとされていますが，一方ではタウすのがありました 。「タウリン○mg配合 」。

リンを添加することで改善できることも分か

この商品 ，昭和37年の発売開始だそうですが ，っています。現在の養魚用配合飼料に使用さ当時から有効成分として配合されていたようれている魚粉のタウリン含有量は，0.5～0.8です。ちなみにタウリン（taurine）とは，1%程度とされていますが，魚粉を減らした分

827年に牛の胆汁中から発見されたことから ，だけ，天然タウリンを添加しようにも○万円

ラテン語で雄牛を意味するtaurusに由来して/kgと非常に高価で使えない。では人工タウいるとのことです。

リンはどうかというと，今までは飼料添加物

さて，本県の魚類養殖業の主要魚種は，給として使えませんでした。しかし，本年6月

餌型魚種のブリ，カンパチです。与える餌飼に食品衛生法及び飼料の安全性の確保及び品料も，各人各様で，生餌，MP（モイスペレッ

質の改善に関する法律改正により，現在は使ト ），DP（ドライペレット ），EP（エクスツ

用が認められましたので，ご安心を。と言っルーデットペレット）など様々です。これらてもコスト的には十分ではないようです。その配合飼料中には魚粉が半分以上使用されてうなるとタウリンの添加量を検討しつつ，いいますが，この価格が飼料代に大きく影響すかに魚粉量を低減できるかが問われることにることから，コスト抑制（又は低減）のためなります。昨年度の試験において，カンパチに，何とか魚粉割合を減らせないかと各種研

当歳魚では，タウリン添加により魚粉含有量究等がなされています。一方，生餌を例に別を40%に低減しても成長等に悪影響はなかっの観点から考えてみます。増肉係数というもたので，今年度は，1歳魚を対象に更に魚粉のがありますが，例えば係数７の場合，1kg量を削減した試験を実施中です。また，結果増重させるためには，7Kg（7倍）の生餌が必はご報告したいと思います。まだまだ暑いで要となります。牛，豚等は，穀物や牧草など

すが ，「フで育てますが，ブリ類等の海産魚類は，そのァイトー

栄養要求や消化性などから，魚（餌）で魚をイッパ育てるという形態を取らざるを得ません。しーツ」でかし，現在，餌となっている魚でさえも，資乗り切ろ源の減少や食用向け等になってしまえば，餌うと思っには向けられないかもしれません。また，魚ていると粉製造にも影響を及ぼすかもしれません。そころです。

カンパチへ給餌中（安全食品部のため，生餌や魚粉に大きく依存しない形態- 4 -前野）

うしお

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平成２１年８月

サバヒーの種苗生産試験のお話し
はじめに３ヶ年の種苗生産の状況

本県のサバヒー試験研究の取り組みは，今○採卵(産卵)についてから10年ほど前に遡ります。きっかけは，奄過去３ヶ年の産卵(採卵)状況については表

美地域の基幹漁業であるカツオ一本釣り漁業

１に示したとおりです。

等に使用するキビナゴ資源が減少し，操業にこれまでの知見より，サバヒーの産卵適水支障をきたす状況となったため，その代替餌温については，28℃以上で産卵が開始され，料として「サバヒー」に着目し，平成10年度27℃を下回ると産卵の終期を迎えるものと考から親魚養成が開始されました。平成12年度

えています。

からはインドネシアから輸入種苗を導入し，産卵の傾向としては，水温上昇の速度が年活餌として利用できるサイズまでの飼育試験々速まっている関係で早期産卵傾向にあるこが開始され，その後，活餌としての有効性のと，総卵数も年々増加傾向にある等が挙げら

調査，更に平成18年度からは自前で養成したれます。

親魚から国内初となる採卵・種苗生産に成功

表１

過去３ヶ年の採卵状況の比較
産卵開始するまでになりました。

月

そこで，今回はサバヒーの種苗生産の状況と課題についてお話ししたいと思います。
親魚養成及び産卵に成功するまで

日

産卵終了

水温

月日

水温

産卵 総卵数
回数 （万粒）Ｈ20

7月30日 28.8

9月28日 26.9351,087

Ｈ19

8月18日 29.1

10月11日 26.939977

Ｈ188月23日 28.8

9月26日 26.721366○種苗生産について

上記でも述べたとおり，当センターで種苗一方，生産実績については平成18年度が18生産ができるようになったのは，今から３年千尾，平成19年度が52千尾，平成20年度が36前の平成18年度からです。種苗生産ができる千尾となっています。現状としては，年度でようになるまでは，なかなか産卵を確認する

増減はありますが３～５万尾程度の種苗を生ことができず，産卵誘発のためホルモン（Ｌ産できるレベルとなっています。

Ｈ－ＲＨ）を接種するなど，当時の担当者はいろいろ苦労があったと思われますが，飼育種苗生産の問題点

水を淡水から海水に移行し，最低水温を20℃

過去３ヶ年の生産試験では，サバヒーはど以上保ち，飼育施設を大型の円形水槽（100ういう訳か，大型水槽（20ｔor60ｔ）で生産ｔ）にし，水槽内で親魚がほどよく運動でき試験を実施すると，生産初期（日令０～７まるような環境下とすることで，自然産卵をすで）においてほとんど全滅してしまいます。

るようになりました。

理由は生物餌料である「ワムシ」をほとんど現在，推察される「サバヒーの成熟・産卵摂餌しないことにあります。本年度実施したの条件」としては，①海水による長期飼育，飢餓耐性試験(ふ化仔魚の無給餌飼育による②冬季の加温水による飼育(20℃以上)，③大生残率推移を調査したもの)でも日令７で全型円形水槽による飼育の３点ではないかと考滅という結果が得られています(図１参照)。

えています。

つまり，餌を食べないとほぼ１週間で全滅するということを表しています。

- 5 -生残率（％）

うしお第３２２号

平成２１年８月
験期間中，ほとんどワムシを食べてくれず見

1009080706050403020100

生残率事に失敗に終わりました。ワムシを食べない原因はどうも照度だけの問題ではないと考えられます。
かつて指宿内水面分場時代に，インドネシ

123456アのサバヒー種苗生産施設に視察研修に行っ

7日令

図１

Ｔ主任研究員の話では「水槽の色が全て黄色無給餌飼育による生残率の推移であった」とのこと。水技センターの水槽の一方 ，小型（ １ｔ ）のパンライト水槽では ，色は水色。案外，水槽の色が影響しているの

日令 ３くら いからワ ムシを積 極的に 食べ始かもしれません。今後の試験設定課題の１つ

め，水槽１トン当たり9,000～10,000尾の生として考えてみようと思っています。

産が可能となっています。
最終的には，20

本年度の状況

ｔ或いは60ｔの大今年もサバヒーの産卵時期がやってきまし型水槽で大量生産た。昨年度は７月30日に初産卵を確認しましができるようになたが，今年は更に11日早い７月19日に確認しればよいのですがました。平成19年度に比べると約１ヶ月早い

現状ではなかなか実現できていない産卵となりました。
図２ ワムシを摂餌したサバヒー仔魚

今年の注目点は，これまで考えてきた産卵状況です。ではな

水温よりも２℃くらい低い水温(26.2℃)で産ぜ，サバヒーは大卵がスタートしたことです。８月20日現在の

きな水槽ではワム総採卵数は約400万粒くらいです。

シを食べてくれな

現在，パンライト水槽６面と60ｔ水槽１面いのでしょうか？

で種苗生産中でパンライト水槽

す。昨年度よりは側面・底面が透図３ 摂餌されたワムシの状態

少しでも多く種明で水深も浅いため，十分な照度が確保され苗生産実績が上た状態で種苗生産を行っている環境下にあるげられるよう頑と考えられます。一方，大型水槽はコンクリ張っていきたいートで深さもあることから，パンライト水槽と思います。

図４ 種苗生産試験(パンライト水槽)に比べると種苗生産時の飼育照度は低い環境さいごに下にあることが想像されます。そこで，昨年
度は照度に着目して，20ｔ水槽の上部に蛍光

サバヒー種苗生産試験は本年度から新たに灯や投光器を設置し，飼育環境をできるだけ奄美群島振興開発事業で取り組むこととなり明るくすることにより，サバヒー仔魚がワムました。種苗生産と並行して，地元漁協等のシを視覚で認識し易い状況に設定してみまし

協力を得て，奄美大島現地における中間育成た。また，水深の影響も考慮し，水位を半分試験も計画しております。
（種苗開発部に落とした試験区も設定し，パンライト水槽に近い飼育環境となるよう試みましたが，試- 6 -柳）

うしお

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漁業調査船だよりはじめにので，その本と症状を見比べながら衛生担当

前回は救命筏について簡単に紹介しました

者が薬を出します。

が，今回は救急薬品等について紹介します。

ある時，乗組員の一人が腹痛を訴え ，「小型船舶医療便覧」から，膀胱炎であろうという結論に達し，抗生剤を服用させ，膀胱炎の経験者からも対応策を聞いて実践し，４～５
救急薬品とは日で治った事がありました。

救急箱がどこの家庭にもあるように，船舶また，切り傷であれば縫合する道具もそろにも法律によって備え付けが義務づけられてっており，小さい傷であればいい薬もありまいます。早急に救援の手をさしのべられないす。これは傷口に接着剤のような物を塗布す船舶ですから，当然のことです。また，船舶るもので，新しく乗ってきた人にしか使いまの航行区域によって薬品の指定があったり，せん。なぜか・・・非常に痛いからです。塗内容等が変わったりします。沿岸小型船では

布後５秒くらい経過すると突然「アーッ」と家庭用以上の救急箱から，大型船では医師がいう声を発し，冷や汗を流し飛び回ります。

乗り組み本格的な手術室が備え付けられてい痛いけれども治りは早いんです。一回の塗布るものまであります。

で治ります。先輩たちはそれを見ながらニヤ「おおすみ」は数時間後には病院へ行ける

ニヤ笑っているんですよ。ひどいですね。

ので家庭用の救急箱以上の物を備え付け ，「く他にも，無線を使って医師の指示を受けな

ろしお」は病院まで数日を要するので強心剤がら治療するという方法もあります。

や医師の処方が不要な抗生物質，メス，縫合

船内には衛生担当者の他，安全担当者もいの道具等もあります。

ます 。彼らは怪我をしないように注意喚起し ，薬を出したり薬品の補充を行ったりしていま衛生担当者とはす。しかし，いくら注意しても病気，怪我は船舶には衛生担当者という係がおり，薬品あります。

棚はしっかりと施錠され，衛生担当者以外の薬品は 使わな いにこし たこと はありま せ

人間が開けられないようにしてあります。

ん。しかし，万が一という言葉もありますの

乗組員が病気になった場合，船には「小型で薬は揃えておきたいですね。

船舶医療便覧」という本を備え付けています（ おおすみ- 7 -祝田 ）