Think & Act

11Vol.355・2023年11月13日発行

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生活クラブ生活協同組合都市生活■理事会 (〒651-1421)西宮市山口町上山口上芦原 78-2 TEL(078)904-3260

食の安全を追求します。
健康な食べ方を大切にします。
国内自給力アップをめざします。
遺伝子操作を行なった食物を認めません。
有害物質ゼロをめざします。
自然資源を大切に使います。
温室効果ガスの排出削減をめざします。
再生可能エネルギーを推進し、原発のない社会をめざします。
9. おたがいにたすけあう社会をめざします。
10. 誰もが安心して暮らせる場やしくみをつくります。
11. 自分たちで決めて、自分たちで実行します。

くさ ん の笑顔 に 会え ましたにりた！
年ぶ
10月１日(日)、雨の心配もありつつ｢第30回生活クラブ生協祭あいたくて｣を神戸サンボーホールで開催しました。４年ぶりとあって、この４年の間に加入した組合員、入職した職員にとっては初めての生協祭のため、｢生協祭ってどんなだろう｣と不安と興奮入り混じる３時間半となりました。今回は生産者他団体を含め42ブースを設置、加えて地域で人気の｢プチ！とことこ○R 子どもお料理教室｣｢TOMARIGI MARKET｣を同時開催。
午後はキッズダンスステージもあり、来場者は約1300名と大盛況でした。

モパンパ
スもタこーどをもさもが夢せ中！！
ちりめん

４年ぶりの『生活クラブ生協祭あいたくて』。大好きな、そして自慢の消費材の話で来場者も生産者も笑顔がこぼれます。試食や販売以外のお楽
しみイベント(真剣勝負？)におとなも子どもも夢中！会場内はどこもかしこも｢生活クラブっていいよね♪｣であふれていました。
大人気！お茶詰め放題＆じゃがいも詰め放題

公式ウェブサイト
機関紙｢都市生活｣カラー版既発行分はこちらで。

Facebook ページ

Instagram第 355 号

2023 年 11 月号

機関紙「都 市 生 活」

2023 年 11 月 13 日

１Ｆのフードコートは、美味しい匂いに誘われて行列が絶えませんでした。毎回恒例の｢愛菜会｣(契約野菜｢畑の便り｣生産者)のもちつきも大人気でした。
子どもひろばでは、木のおもちゃや工作を楽しむ子どもたちにまわりもほっこり♪コーすけ＆ハグみちゃんの登場に、駆け寄る子どももおおぜ

同時開催のイベントも笑顔はじけるステキな空間でした

いいました。
↑↓ダンスチーム｢流行宣言Ｒ｣のキレキレダンス♪

とことこ®子どもお料理教室

TOMARIGI MARKET

り、安心・安全で手軽に食べられるチキチキンピラフ

ンピラフが大好きになりました。温めて500g 374円(税込404円)

そのまま食べてもおいしいのですが、うすやき卵とトマトケチャップでオムライ

私のおすすめは、冷凍のチキンピラフです。生活クラブで冷スにするのが一番のお気に入りです。冷

凍のごはんって…と思われるかもしれません。一年前の私がそめてもおいしいのでお弁当に入れたり、子どもでも簡単にチンうでした。出会いはつながれ！リレー生産者交流会。それまでして食べられるので大活躍です。あっという間になくなるので市販の冷凍ご飯のイメージが強く食べたことがありませんでし

１㎏の大袋が我が家の定番です。まだ食べたことのない方、是た。交流会を通じ原材料や釜炊きによる炊飯などこだわりを知非食べてみてください！
2（米花麗子）

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2023 年 11 月号

機関紙「都 市 生 活」

2023 年 11 月 13 日
大矢さん一家（生協祭あいたくてにて）

兵庫の味で日本型食生活③

大矢商店交流会
神戸市北区に会社があり、三田北神支部の組合員でもある
生芋こんにゃくの生産者(有)大矢商店の大矢浩二さんをお迎えして、９月14日(木)ブランチ神戸学園都市で学習会とこんにゃく作りを行いました。
きしている状態になってしまいます。開封後は１週間ぐらいで食１％にも満たない希少な在来種のこんにゃく芋を使用べきりましょう。

こんにゃく作りをしました

大矢商店が使用している和玉(在来種)のこんにゃく芋は、こんにゃく特有の風味を出すといわれているマンナン質・デンプン質

大矢さんが途中まで練ってきてくださったこんにゃく芋に凝固を多く含み、こんにゃく作りにより適した品種です。

剤を入れて練って、大きな鍋に沸かしたお湯へ一口大に落として和玉は、栽培に手間と年月(３～４年)がかかる上、病気に弱く、気象状況にも影響を受けやすく、栽培が難しい品種です。そのた茹でました。茹であがった出来たてこんにゃくは、やわらかくて風味が抜群でした。

め、生産量はこんにゃく芋全体の１％に満たず、生産農家も年々減少しているのが現状です。
大矢商店では、20年以上前から栃木県の農家の方々と年間契約をおこない、春の植え付け時期に全量のこんにゃく芋を適正価格で買い付けることで、在来種を維持してきました。

一つ一つ丁寧に仕上げています「よやく・る」して利用しよう！

栃木県からコンテナで到着した生芋は、土や汚れを洗い流していきます。基本的には、冷凍保管した生芋を使って製造します。

市販のこんにゃくは、価格競争が激しいので、早く・安く・作前日にゆで上げた生芋を、朝5時からすりおろしながら、加りやすい製品が多く、安全性よりも、価格とクレームが起きない

水・攪拌し、一晩寝かしてから金型に流し込み成型します。こんことが最重要視されています。私たちが大矢商店のこんにゃくをにゃく粉を使えば数時間で製品化できますが、生芋からだと３日利用することで、和玉の農家を守り、風味があり、味しみが良い間かかります。

生芋こんにゃくを大矢さんが一般的に凝固剤は消石灰(水酸化カルシウム)を使用しています作り続けることができます。

が、大矢さんはホタテの貝殻から作られた天然由来の貝殻焼成カ（理事 平岡真弓）

ルシウムを、季節に合った分量を最小限に使用しているので、おいしい上にアク抜き不要です。
開封後のおすすめ保存法は、袋に入っていた水はアルカリ水なので、そのまま袋に戻して使うこと。水を入れ替えると、アク抜

糸 こんにゃくでジャージャー麵

＜ 材料 ＞
・生芋糸こんにゃく
・消費材のジャージャー麵の具（マルハニチロ）＜ 作り方 ＞
① 生芋糸こんにゃく1パックを２分茹でる。
(茹でた糸こんにゃくをフライパンで炒めて、水分を飛ばすとさらにおいしい！)3②ジャージャー麵の具を温める。

③

お皿に盛り付けて出来上がり。

ジャージャー麺の具第 355 号

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稲刈りをしました！

田んぼのいちねんを知ろう
９月23日土曜日に｢交流の田んぼ

2023 年 11 月 13 日稲刈り｣を開催しました。 直前まで天候が不安定で心配でしたが、無事５年ぶりに開催することができました。昨年度より少し早く田植えをした甲斐もあり、生産者からも、いい出来具合でちょうどいい刈り時だとお墨付きをいただきました。 [参加者：21家族(大人38人、こども43人)]

機械刈りを見て手刈りを体験
JA兵庫六甲の尾持さんより稲刈りの説明を受け、鎌の使い方を聞いてから、いざ交流の田んぼへ！まず、「環境創造米キヌヒ

危険がないよう、鎌の扱いなど詳しく説明を聞きました。

カリ」の生産者の向井さんによる機械刈りを見学してから手刈り体験をしました。
最初はうまく鎌が使えていない子もだんだん上手に刈れるようになっていきました。 稲刈りしているとカエルや虫たちがいっぱいでてきて、それを狙うつばめも集まってきて、｢交流の田んぼ｣にはたくさんの生き物がいることも再確認できました。

お米が手元に届くまでを学習(上)機械で刈るとあっという間。
(下)子どもも一緒に一株ずつ手刈り。

稲刈りの後は、全農パールライスの辻村さんより精米から組合員の手元に届くまでについてお話をいただき、その後収量当てクイズや、お米のクイズをしました。 今年の収量は858.5kgとたくさん収穫できました。
参加者からは、｢今食べているお米の生産過程を身近に感じられる体験ができて、子どもの心にも残ったと思う。｣｢コンバインが早過ぎて、正確で驚いた。手刈りはつらい。｣｢美味しいお米の裏には生産者の皆さんのたくさんの力のおかげだなと感謝があふれた。｣との感想が寄せられました。

お米のクイズにチャレンジしてね！

＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝＝＊＝

私たちが求める消費材を生産者が作り続けていくためには、 Q：環境創造米キヌヒカリは、自由注文以外に生産者と食べ私たち組合員が食べ続け、食べる仲間を増やして、組合員とる約束をする｢よやく･る｣で注文ができます。では、よや生産者のつながりを続けることが大切だとあらためて感じまく･るで注文するといくらお得でしょう。

した。

⇒ ① 30 円③ 108 円Ａ：③

② 50 円

８月 エッコロたすけあい制度利用状況
加入者
給付金額

問合せ先：組織部(078-904-3260)中田

1,368 人21,240 円

給付申請件数
事務費

15 件
6,200 円エッコロ講座登録１件

エッコロの安心の輪をひろげよう

ば良いなぁ、と感じます。

ケア依頼を受けてケア者探しの電話を掛けていると、｢今年かエッコロたすけあい制度では、12月８日まで加入促進キャンペら働き始めたので…｣｢今、親の介護で手一杯なんです…｣と申しーン中です。昨年度の制度改定後、たくさんの方が共感して加入訳なさそうにお話しいただく事があります。｢大変な時は頼ってして下さいましたが、安心の輪をより広げるために加入者を増やくださいね！｣｢◯◯さんの100円が充分助けになっています！｣としたいと思っています。是非ご協力をお願いします！

お答えしていますが、助けたり助けられたりがもっと自然になれ（コーディネーター 小椋やよい）4

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機関紙「都 市 生 活」

2023 年 11 月 13 日

シャボン玉フォーラム in みやぎ
４年ぶりに対面で開催されたシャボン玉フォーラム。2023年
９月30日、仙台に全国各地の生協からたくさんの会員たちが集まりました。今回、生活クラブ生協からせっけんクラブの長原が実参加、リモートで常任理事の中里さんが参加しました。
基調講演では、水中写真家の鍵井靖章氏を講師に迎え、三陸の海を舞台にした写真の展示もあり、震災で流されたタイヤから生えた昆布、沈んだ車に群がる魚など、自然への畏敬を感じさせるものが多くありました。岩手県重茂漁協女性部の盛合さんからは、３.11の被害はひどいものでしたが、合成洗剤追放運動をした重茂の津波がヘドロの黒ではなく、水がキレイな故に青かったことが語られました。今回主催団体である｢あいコープみやぎ｣では、生産者がせっけん作りから撤退した後、自分パネルディスカッション：｢海｣の環境についてたちの手で力を合わせてリサイクル石けん工場を作ったそうです。夜の交流会では、いろんな生協の活動内容の紹介や、生産者の取り組みなど情報交換ができ、所属団体は違えど仲間がたくさんいることを実感しました。
残念ながら、便利や時短を追い求める昨今、せっけんの利用率は下がり、なかなか広がっていかないようです。でも、人間が好き勝手に自然や資源を利用すれば、しっぺ返しは自分たちあるいはその子ども世代が受けることになります。 まずは、自分の家のキッチンから変えていこう…ということで、せっけん生活を始めてみませんか。せっけんは面倒、難しいと思う方は学習会や交流会にぜひ参加してみてください。
（せっけんクラブ実行委員によるオープニングセレモニー長原寛子）

福祉

今年度は｢つながるローカルSDGs in 兵庫｣と題したコラムを通して、生活クラブとつながりのある兵庫県内の福祉団体を紹介しています。今号はCODE 海外災害援助市民センター(神戸市兵庫区。以下、CODE）です。

CODEは阪神・淡路大震災を契機に発足した非営利活動法

TCCもまたCODEと同様に、阪神・淡路大震災をきっかけに人で、海外の被災地の支援活動に取り組んでいる組織です。

都市生活の組合員が行った救援ボランティアを原点としてい都市生活では今年３月に、CODEから要請を受けた都市ます。TCCとCODE、都市生活のつながりは28年前の震災まで生活の関連団体である認定NPO法人都市生活コミュニティ

さかのぼる、深く強い関係があります。

センター(以下、TCC)と共にCODEが被災地で行っている、そしてこれまでも協同で、ミャンマー、トルコ・シリア地震支援活動を応援するカンパに取り組み

サモア・スマトラ、ハイチ、チリ等々ました。の災害支援のカンパ活動に取り組んで去る８/26にはその報告会も兼ねてCODE事務局長の吉椿きました。TCCは現在、都市生活と連雅道氏にお話を聞きました。被災者一人ひとりの声を聴き、携して介護保険事業に支援から取りこぼされる地域、人たちを優先に活動されてい取り組んでいます。

る様子が伝わってきました。支援活動の様子は右のQRコー
被災地トルコの様子

ドからCODEインスタグラムにアクセスしてご覧ください。
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機関紙「都 市 生 活」

2023 年 11 月 13 日

南神戸支部
南神戸支部は、名谷センターを中心に活動しています。５月には新型コロナウイルス感染症の位置づけが５類に変更され、対面や試食が実施しやすくなり、気分的にも実際にも活動の幅が広がりました。

新しい取り組み｢みんなのひろば｣
長らくお休みしていた｢子育てひろばきらきら｣も｢みんなのひろば｣として隔月で開催しています。季節に合わせた試食を取り入れながら、生活クラブのあれこれを話す楽しい場になっています。初めて参加して下さった組合員に出会うこともできました。
生協祭あいたくてにスタッフとして参加した組合員。担当した生産者のみなさんと。

海にちなんだ企画もまた、兵庫県漁連が近いことから海イベントも開催しました。
第一弾として、実施３年目になります｢大蔵海岸クリーンアップ大作戦と海の生き物調査｣では、海と生き物の現状を知る良い機８月、底引き網漁の見学をしました。

会となりました。第二弾として実施した｢船に乗って底引き網漁の見学｣では海の豊かさと環境を知ることができました。どちら

さらに多彩なイベント開催予定！

も多くの親子が参加してくれました。

10月に｢クリスマス＆お正月イベント｣、11月にパスタの生産者ニューオークボと｢つながれ！リレー生産者交流会｣を開催。
さらに１月に｢LP講座｣、２月に昨年度好評だった｢バレンタインイベント」を開催予定です。気楽にのぞいてみて下さい！
（南神戸支部クリエイター 中村禎子）
900ml 667円(税込720円)

あれは、４年前？初めて参加した生活クラブ
生協祭あいたくてで購入した、大徳丸大豆しょうゆ濃口です。希少な国産原料にこだわり、昔モニットは楽しいながらの製法で長時間かけて大切に作られたおしょうゆです。まろやかでコクのある旨味は、森 麻美さん

ナムルやお刺し身にもよく合います！年中使う

私が生活クラブ生協に加入したのは、やはり家族に安心南神戸支部 2003年４月加入

安全な消費材を使って食事をしたいという思いからです。

醤油差しには、切り昆布をしのばせて利用しています。

加入して早20年ほど経ちますが、カタログの消費材も某大手通信販売では、都市生活での売値の倍近い高値で売組合員が利用することで、次々と新たな取り組みが続き、られています。
ポン酢も自分で作っています。お醤油とお酢、同量をびんに入毎回大変楽しみにしています。モニットにも昨年から参加れて、そこに出汁パックを一袋入れ、常温で４～５日置きます。

させていただき、色々と消費材のお話を聞き又、次に注文(柑橘系のすだち・金柑・レモンなど酢の中に入れると更に美味してみようと思い、注文も増えレパートリーも増えまししくなります。)出汁パックを取り出して完成です。冷蔵庫に入た。皆さんとのお話もとても楽しく、良い息抜きになってれて使って下さい！簡単でしょう？この秋は、手作りポン酢、是います。色々と催しもあります。興味のある方は是非参加非作って下さいね。

されることをおすすめします。

（南神戸支部クリエイター 李春伊）6

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2023 年 11 月号

機関紙「都 市 生 活」

センター変遷

2023 年 11 月 13 日

いま・むかし管理部

生活クラブ生協都市生活は1986年設立。今年で設立37年に丹治 耕造さんなります。今年度は設立当初から現在に至るまで、活動してきた仲間に｢都市生活の今・昔｣を語ってもらいます。
＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋■｢もう一つの生協｣誕生(1986年11月)
神戸大学生協内、机５つほどの事務スペースと、JR西宮駅近
くの一軒家、名谷の３センターからの始まりです。冷蔵庫と最低限の倉庫スペースのみ確保して、牛乳、卵、米などの基礎食品、せっけん等の消費材をトラック上でピッキングする(タコの西宮センターと産直祭(1987年)手)配送体制でした。日々会議や作業等でおおぜいの組合員が集う活動の拠点でした。

■自前の本部センター建設(1995年9月)
物流機能も併設し班別仕分けピッキングも可能となり、念願の冷凍品はじめ、品目数も大幅アップ、一気に配送効率化がすすみます。かかる資金は、毎月2000円の特別増資で賄う方針。

名谷センターでの産直祭り(1989年)

激しい議論の末、組合員活動が短期間に１億円もの出資を集める、加えて着工直前、阪神大震災による生協の再生が不透明な■個配全面展開と生協連合事業へ中での判断など生協基本原則(利用、運営、出資)に則り建設されたセンタ－として、今も大きく記憶に残るところです。

2003年生協連合会きらりを結成(2013年まで)。物流仕分け機
能は大阪に一本化となり品目数の増加と個人別宅配の全体化が進められ、組合員数が急拡大。2007年増築し約2.8倍に拡大し

理 事 会 報 告た本部センターは、配送機能も強化され現在に至ります。皆さんの出資金でまかなわれているセンター施設、ぜひお越しくだ

2023年度第5回理事会報告 2023.9.25.10:00～15:05 於:中央区文化センター
出席理事：19名、出席監事：３名
以下、報告承認事項（２項目省略）
・協議決定事項(2項目省略)
1. エッコロたすけあい制度給付審査は、エッコロ審査会にて8月申請分15件中、15件承認。エッコロ講座登録1件あり。
2. 生活クラブ関西運営委員会の会議報告を受け、内容を確認。
3. 都市生活コミュニティセンターへの短期融資(230万円)の実行について承認。
4. W.co.はなはな、W.co.ピックルームMOMの委託料改定について報告を受け承認。
5. 兵庫見守りネットワーク 対応ミスと今後の対応について承認。
6. 生活クラブ生協祭あいたくての準備進捗と最終確認事項を協議決定。
7. アルバイト時給単価改定の提案を受け承認。
8. 出張旅費支給規定の改定提案を受け承認。
9. 生活クラブ生協都市生活の居場所作りについて、概要冒頭部分について協議。
10. 機関紙都市生活11月号の企画提案を承認。
11. 住吉川水車遺構の「神戸歴史遺産」登録の申請主体を生協ですすめることを協議決定。
（会議報告）
生活クラブ連合会の機関会議、各担当理事会、TCC理事会の会議記録をもとに共有。
（事業報告）
８月度決算報告を確認した。供給高は予算比100.9％と超過、供給剰余率は予算を下回った。経費執行は予算比101.2％と予算超過し、経常剰余は予算比 71万円となった。８月度加入は68人（計画比 10人）、脱退は77人（計画比+7人）、純増数は計画を下回った。

さい。春、本部の大きな桜は見ごたえがありますよ。
現在の本部センター全景

今年の新米はいつから届きますか？

「竜おうみ米」は43週（10月23日から）、「環境創造米キヌヒカリ」 は42週
(10月16日から)｢新米」というシールが貼られたお米をお届けする予定です。他の米も同じ頃に切り替わっていきます。
うた

竜おうみ米は、10月みずかがみ、11月キヌヒカリ、12月秋の詩 、それぞれの品種の新米をリレーでお届けします。ぜひ「よやく・る」
登録をして味の違いを楽しんでください。
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2023 年 11 月号

機関紙「都 市 生 活」

みんなで酪農家を2023 年 11 月 13 日

しましょう！

ヨーグルトやチーズで食べてもＯＫ
指定酪農家の牛乳は、余すことなく食べるため、ヨーグルト生活クラブのパスチャライズド牛乳やチーズなどにも加工しています。乳糖不耐症の方にもおすす私たちの牛乳は、エサや飼い方にこだわって育てられた健康めです。

な牛から毎日搾乳されています。乳牛は、誕生から乳が出せる

ヨーグルトやチーズは多種多様。牛乳応援プロジェクトでは、ようになるまで約２年かかり、簡単に増減することができませもっとチーズのことも知って、活用してもらおうと、Instagramん。持続可能な牛乳生産には、私たちの飲むチカラ、食べるチでの発信にもトライしています。左のQRコードからアクセス、カラが必要です。

ぜひ好みのものを見つけて、健康づくりに役立たせてください。

寒い季節の健康づくりにも活躍！

牛乳応援基金で酪農家を応援！

寒い季節には、乳脂肪やたんぱく質などの成分が増加し、牛生活クラブでは、牛乳生産を持続可能にするため、一品目当乳のコクが増します。ホットミルクやカフェオレ等の飲みもの、たり２円の牛乳応援基金を実施しており、４月から６月までにクリームシチューやグラタンなど身体の温まるお料理にもピッ

生活クラブ全体で4,374,778円となりました。都市生活では、牛タリです。

乳を利用する人が昨年より増えましたが、利用総容量は2019年度並みとした目標の約90％にとどまっています。

｢牛乳応援プロジェクト｣
Instagram リール動画

酪農は依然として厳しい状況にあります。一人でも多く一本でも多く牛乳を飲んで、乳製品を食べて、酪農家管理部を応援していきましょう‼

中道 庄三

2023年９月号より

生活クラブ生協の職員が、日ごろの業務、身のまわりのできごとを親子で学べるSDGs

通して見たもの、聞いたことをお伝えします。

砂を水槽の水に入れると、水面に小さな赤や緑のマイクロプラスチックが浮かんでくるとは想像もしたことがなく、とてもこの度、管理部という事務所内の部署に異動となりました中びっくりしました。なくならないんだ、砂の中にあっても絶対道と申します。15年以上毎日配達していましたので、都市生活分からない。ぱっと見綺麗な砂と思うでしょうね。絶対捨てなにかかってくる電話に出ると、過去に配達でお伺いしていた組

い、みつければ拾うことから始めます。 （東はりま合員さんの場合があります。その時に心の中で｢あっ、〇〇さM･I）んだ～｣と思い、｢以前、配達でお世話になった中道です～｣と生活クラブ生協祭あいたくてに言うべきか、｢言っても覚えてらっしゃらない、もしくは思い行きましたか？コロナ感染の影響出したくないかも｣と迷いながら電話に出ることも…。これかで、４年ぶりの開催でした。生産者と会えて直接話ができる生協

ら私が電話に出た際には、知ってる方はもちろん、今まで配達ならではの貴重なイベントですが、以前よりは組合員の参加が少でお伺いしたことのない方でも｢〇〇です～｣とそれっぽくおっなかったそうです。今号でたくさん写真を載せて報告していましゃっていただいて、思い出そうと困りながら話をしている中す。来年開催される時には前もって配布するチラシをお見逃しな年を想像して楽しんでいただければ幸いです。

く！スタッフをするもよし、きっと楽しめますよ。 (Ｔ)8