令和3年度補正品目団体輸出力強化緊急支援事業のうち「ミクロマーケットリサーチ等によるマーケットニーズの把握」事業
ー日本青果物の流通状況に関わるマンスリーレポートー（2022年9月）

主催：日本青果物輸出促進協議会
運営事務局：ABC Style
後援：ABC Cooking Studio
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1

調査の目的と概要
個人消費者が日本青果物を購入する理由と行動を調査することにより、生産者の今後の販売促進に役立つ情報を提供する＜対象国・地域＞＜調査内容＞

HK

TW

香港

台湾

シンガポールタイ

マレーシア

インドネシアCopyright 2022 ABC Style Co., Ltd. All Rights Reserved.

①

店頭での消費者アンケート
Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向
Ⅱ. 他国産青果物との比較②

小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR
Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況
Ⅲ. SNSでの投稿の様子

2９月の調査結果サマリ
国

調査結果要旨シンガポール【青果の流通状況】✓ 柿やさつまいも等の品目が流通しはじめている。さつまいもは、他品目に比べて、競合品（タイ・インドネシア産等）
よりも甘みや味の評価が高く、価格差も小さいため、調理用途として購買されやすい✓ ぶどう（シャインマスカット）は、日本品種（晴王）の日本原産と中国産が同時期に販売されており、約8倍の価格差で販売されている【現地トレンドや特記事項】✓ 日本食インスパイア系のレストラン等が出店されており、ムスリム系のベーカーリーGAMOでは、日本産の青果（いちご）等を使用した現地でも人気の高いタルトなどを販売している【青果の流通状況】✓ ぶどう、梨、桃、メロン、りんご、かんきつ、等多様な品目が常時販売されているぶどう、梨に対する同品種の他国産（イタリア産ブドウ／中国産梨）の評価は味の面で多少ある程度で大きな差異ではない一方、価格差は3-9倍程度ついている

香港

台湾【現地トレンドや特記事項】✓ 日本の素材を使ったスイーツ店「CAFELIFE_HK」等が人気を博してる。他方、マスカットを利用したゼリー等の商品はゼリーやクリームとの相性の問題で商品自体の満足度は高くない声も聞かれている✓ 調査モニタの購入商品で品質劣化しており、消費に適さないものが発見された。見た目上は問題なくみえるため、小売店側の陳列ルール等のサポートによる同様な状況を避ける工夫の余地はあるものと想定される。
【青果の流通状況】✓ シンガポールと同様に、柿やさつまいもの流通がはじまっている。鳴門金時と現地台湾産のさつまいもとの評価では、
見た目や味に大きな差異がない一方で、価格差が10倍ほどあり、販売難易度が高い✓ 他方、柿は現地産と日本産の価格差が逆転しているケースもあり、味の評価も高く販売が好調【現地トレンドや特記事項】✓ 日本食居酒屋の任期は根強く、そのなかで野菜料理をうりにする『 野菜屋 yasaiya 』では、様々な調理をした日本産野菜が利用されている。特に、山芋料理は人気でコンビニでも様々な商品が販売されている

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3

９月の調査結果サマリ／ポイント
国

現地トレンドタイ【青果の流通状況】✓ りんご、なし、もも、さつまいも等がローカル、日系問わず、百貨店、スーパー等で販売されている✓ なしは韓国産が同店舗で販売されているケースが多く、糖度は変わらない一方で、見た目、味等の評価が高く、４倍程度の価格差がある程度受け入れられている。食感／鮮度の評価が韓国産が高く、保存や流通面での改善余地がある可能性がある【現地トレンドや特記事項】✓ オーガニックや自然をイメージした陳列やPR等が消費者向けのコミュニケーションとして流行しはじめている✓ 茨城産のさつまいもを使ったスイーツ店「SHI TORI」では、焼き芋とソフトクリームを組み合わせた商品が人気

マレーシア【青果の流通状況】✓ メロン、ブドウ、桃、みかんの流通がみられた。相対的に日本産への評価が低く（アンケートで最高評価が少ない）、価格を総合した納得度が十分に醸成されていない可能性がある【現地トレンドや特記事項】✓ ローカルスーパーでも日本産のさつまいも販売はないが、焼き芋の店舗販売の実施がみられている✓ 中秋の名月に丸いぶどうが購入される風習があり、日本・韓国産の巨峰が多く販売されていた。消費者評価では両国産ともに、食感により改善の余地（より固いほうが好み）との意見がみられた

インドネシア【青果の流通状況】✓ 調査モニターが、居住圏内にある高級ローカルスーパー、日系スーパー、フルーツ専門店等を回った結果、５名中日
本産青果を購入できたのは３名と、未だ日本青果の販路は限定的となっている✓ 流通している青果はシンガポール等のような高級品ではなく、価格帯も近しいもので、味、見た目、価格でも国産品等との大きな違いを十分に認識されていない状況にある【現地トレンドや特記事項】✓ ジャカルタ首都圏にある日本食レストランでは、いちごのかき氷など、日本スイーツの提供の際に、様々な輸入青果を利用している

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4

シンガポール

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5

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（１／２）
当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター１

モニター２

モニター３

モニター４

モニター５

購入店舗名
（アンケート場所）

Isetan Scotts

Cold storage

Meidei-ya

Dondonki

Isetan

店舗属性

日系百貨店

ローカルスーパー

日系スーパー

日系スーパー

ローカルスーパー

好きな青果物

ぶどう、かんきつ、
いちご、メロン

りんご、ぶどう、かんきつ、
いちご、メロン

ももぶどう、桃、かんきつ、柿、いちご、メロン

ぶどう

果物の喫食頻度

週1回程度

週1回程度

週1回程度

毎日

週1回程度

購入した青果物（当日）

ぶどう

ぶどう

桃
（白桃）

かき

ぶどう

品種

ピオーネ

デラウェア

ー

ー

シャインマスカット

産地

岡山

島根

山梨

ー

岡山

上記産地の事前知識

あり

あり

あり

なし

あり

38 SGD(3,789 JPY)

21.90 SGD
(2,184 JPY)

45.54 SGD
(4,541 JPY)

9.9 SGD(987 JPY)

68 SGD
(6,780 JPY)

購入価格

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6

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（２／２）
当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター6

モニター7

モニター8

モニター9

モニター10

購入店舗名（アンケート場所）

Isetan Scotts

Cold storage

Cold storage

Cold storage

Cold storage

店舗属性

日系百貨店

ローカルスーパー

ローカルスーパー

ローカルスーパー

ローカルスーパー

好きな青果物

ぶどう、かんきつ、
いちご、メロン

りんご、ぶどう、かんきつ、
いちご、メロン

ももぶどう、もも、かんきつ、かき、いちご、メロン

ぶどう

果物の喫食頻度

週1回程度

週1回程度

週1回程度

毎日

週1回程度

購入した青果物（当日）

さつまいも

ぶどう

ぶどう

さつまいも

さつまいも

品種

紅はるか

シャインマスカット

巨峰

ー

ー

産地

千葉

岡山

岡山

ー

ー

上記産地の事前知識

あり

あり

あり

なし

なし

17.5 SGD(1,745 JPY)

68 SGD
(6,780 JPY)

26 SGD(2,592 JPY)

12.75 SGD
(1,271 JPY)

13.49 SGD
(1,345 JPY)

購入価格

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①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由◼ 概ねの傾向は先月から変わらず、過去の喫食体験をベースに、贈答用や特別なタイミングでの購入がみられる⚫ さつまいも購入者は料理の材料として利用（さつまいもボール）◼ 日購入理由は、値段がほとんどで、味や新鮮さをその他評価基準としている

購買理由／動機（N=10、複数回答可）
0

2

4

6

8

0

5

7

食べたことあるから

2

スイーツの材料として109値段が高すぎる場合

4

好きな品目だから

2

新鮮でない場合

1

料理の材料として

6

贈答用

農薬が気になる場合

02

自分へのご褒美
友人が集まるご飯会用

3

SNSで映えるから3

自分が普段食べる用

非購買理由／動機（N=10、複数回答可）

4

セールになっていたら買うと思う

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1

見た目が期待以下だった場合

0家の近くで簡単に買えたら買う

3

味が期待以下だった場合

1

その他

0

8

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1,
10%
3, 30%
3, 30%
6, 60%

7, 70%

きれいな色づき
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

食感の良さ
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

2, 20%

3, 30%

7, 70%

8, 80%
N＝１０

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9

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）■ 見た目の良さ、味などに対する評価は高く、粒揃いや色づき等の要素も評価されている一方で、価格には一定数が高いと感じている等、概ねは前月と同じ傾向にある。
■ 品目としてさつまいも等が増えていることも影響してか、見た目の美しさ等の評価は先月よりも低い傾向。

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

価格の適切さどちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

2, 20%
4, 40%

4, 40%

8, 80%
2, 20%
N＝１０

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10

①消費者アンケート― Ⅱ. 外国産との比較 ー シャインマスカット（中国産）■ シャインマスカットは中国産の日本品種を前面に出した商品が価格も安く販売されている。
■ パッケージなども工夫はしているが、味などの評価はそこまで高くない。ただし、価格差が圧倒的なため、特別消費以外でも消費が流れる可能性はある

岡山県産 晴王
価格：1個68SGD (6,780円)
糖度：22.6%
消費者コメント
見た目、味もよく、贈答用に購入。
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中国産 EMERALD-SUNSINE
価格：1個7.95SGD (790円)
糖度：15.8%
消費者コメント
全体として及第点。特に悪くもないが、価格が安く
普段消費に購入する
11

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー さつまいも（タイ産）◼ 糖度や味の面で、以下に掲載のタイ産やインドネシア産よりも、日本産の評価が高い傾向にある◼ さつまいもの場合、価格差が他高級青果と比較して少なく、価格に対するコメントは少なかった

さつまいも（産地不明）

タイ産 さつまいも（紫芋）価格：12.75SGD (1,271円)

価格：5.5SGD / 750g (548円)

糖度：21.5%

糖度：7.8%

消費者コメント

消費者コメント

見た目が素晴らしく、味、甘みもあり、調理用として購入

色味、見た目はいいが、味はそこそこ

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②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR■ シンガポールでは昨月と同様に外国産青果物はスペシャルオファーなどはありつつもPOP等を活用した特別なフェアやプロ
モーション活動などはみられなかった。
■ 訪問調査のタイミングでディスカウントオファーなどがあった調査対象青果物とその原産国・価格は以下のとおり。
●価格競争力の高い中国産のマスカット（晴王）などが高級スーパーで大きな棚を確保していた。

項目

①

原産国

エジプト

中国

南アフリカ

ニュージー
ランド

青果物

ハニー
マーコット
（かんきつ）

シャイン
マスカット

ブルーベリーりんご

販売価格

3.7 SGD/ 3個

7.95 SGD/パック

7.9SGD/2パック

9.9 SGD
/5個

販売場所

明治屋

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②

コールド
ストレージ

13

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況■ ムスリムが経営する日本インスパイアのベーカーリーであるGAMOでは、デザートメニューとして日本産のフルーツを利用し、シンガポールでも人気のあるタルト等が販売されている。
■ イチゴもちタルト（写真右上／12.5SGD）、ゆずライチケーキ（写真右下／11SGD）等、日本産のフルーツも利用した
ユニークな商品が常時開発されている。

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②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

デラウェア Instagram (@winson.ahren_abccookingsg)
チーズなどとの洋風の調理や味の説明を掲載

かき Instagram (@sitikhadijahjun)
食後のデザートの様子を購入場所、金額とともに掲載

巨峰 Instagram (@wthebarebakes)
流行のバブルティーにみたてた巨峰ドリンクの紹介

さつまいもボール Instagram (@ kimiwa0215)
日本産のさつまいもを台湾式のさつまいもあげで調理

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15

HK

香港

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①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（１／２）

HK

当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター１

モニター２

モニター３

モニター４

モニター５

AEON

Yata

City’superMarket Place

Yata

ローカルスーパー

日系スーパー

日系スーパー

ローカルスーパー

日系スーパー

好きな青果物ーーー

ぶどう、もも、メロンー

果物の喫食頻度

週1回程度

週1回程度

週1回程度

毎日

週1回程度

なし

なし

ぶどう

ぶどう

ぶどう

品種

日本幸水梨

二十世紀梨

晴王
シャインマスカット

シャインマスカット

巨峰ブドウ

産地

ー

鳥取

岡山

山梨

長野

上記産地の事前知識

なし

あり

あり

あり

なし

48.9 HKD(869 JPY)
for 1 pcs

58 HKD(1,031 JPY)

788 HKD(14,011 JPY)

238 HKD(4,232 JPY)

138 HKD(2,454 JPY)

購入店舗名
（アンケート場所）

店舗属性

購入した青果物（当日）

購入価格

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①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（２／２）

HK

当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター6

モニター7

モニター8

モニター9

モニター10

Sogo

Aeon

Bless

名果店

City super

日系スーパー

日系スーパー

ローカルスーパー

ローカルスーパー

日系スーパー

好きな青果物

ー

ー

ー

ー

ー

果物の喫食頻度

ー

週1回程度

ー

月1回程度

毎日

購入した青果物（当日）

メロン

かんきつ

ぶどう

りんご

もも

品種

日本蜜瓜

日本佐賀蜜柑長野縣香印提子

日本富士蘋果

桃

産地

靜岡県

佐賀

長野

不明

新潟

あり

あり

あり

あり

なし

258 HKD(4,587 JPY)

49 HKD(871 JPY)
for ６pcs

198 HKD(3,520 JPY)

48 HKD(853 JPY)

156 HKD(2,774 JPY)

購入店舗名
（アンケート場所）
店舗属性

上記産地の事前知識
購入価格

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①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由

HK◼ 贈答用や友達とのご飯会など、自分のためより、相手への気持ちを表すために購入されることが多いと考えられる◼ 値段へのハードルもあるが、日本産に対する期待は高く、それを下回ると再購入の可能性が下がる

購買理由／動機（N=10、複数回答可）
0

2

4

6

0

2

4

5

食べたことあるから
4

好きな品目だから3

スイーツの材料として料理の材料として

非購買理由／動機（N=10、複数回答可）
6
5

値段が高すぎる場合
2

新鮮でない場合

0

贈答用

友人が集まるご飯会用

自分が普段食べる用
セールになっていたら買うと思う

2

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4

味が期待以下だった場合

1

3

1

2

家の近くで簡単に買えたら買う

農薬が気になる場合

2

自分へのご褒美

SNSで映えるから

4

3

見た目が期待以下だった場合

4

その他

1

19

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できないHK

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

1,
10%

どちらともいえない1,
10%
2, 20%

5, 50%

5, 50%

4, 40%
2, 20%

食感の良さ

きれいな色づき
非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 10%
2, 20%
5, 50%

5, 50%
3, 30%

4, 40%

N＝１０
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20

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）

HK■ 品質の悪い状態の桃があり、極端に評価が下がっている部分がある。（桃については次項参照）■ 粒ぞろいや色づきに関して一部評価が高くない部分もあり、見た目の品質のばらつきが少し見られる。
■ 一方で、味に関しての評価では、９割以上が高評価であり、日本産が支持される要因となっていると考えられる。
■ 購入者の約半数程度は価格も妥当と感じているものの、少し背伸びして購入している４割程度は価格が安定しない場合に離脱する可能性もある。

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

価格の適切さどちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 10%
2, 20%

2, 20%

4, 40%

5, 50%

2, 20%
4, 40%

N＝１０

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21

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：評価が低かった日本青果物の状況

HK■ 見た目も味も状態が悪かった。
■ スイーツの材料としては使えないこともないが、新鮮さに欠け、購入したときの期待を大きく下回っていた。

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22

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー ぶどう（イタリア産）

HK■ 見た目においては、岡山県産の方がとても高評価だったが、味においては、岡山県産の方が少しだけ高い結果となった。
■ 他国産の商品でも、栽培が盛んな地域の商品は、安いうえに高品質な商品が手に入る可能性が高く、競合商品として留意が必要である。

岡山

岡山

イタリア

イタリア

岡山県産 晴王シャインマスカット

イタリア産 オーガニック白ブドウ

価格：788 HKD (14,011円)

価格：88.7 HKD (1,577円)

糖度：17.6%

糖度：17.6%

消費者コメント

消費者コメント

見た目も味も素晴らしいが、値段が高いため、贈答用や見た目はイマイチだが、オーガニックで安心して食べること

友人が集まるご飯会など特別なときに購入する可能性。

ができる。また、香りも良く、コスパが良いので再購入したい。

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23

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー なし（中国産）

HK■ 見た目、味ともに日本産の方が評価が高く、価格に対してもどちらも「共感できる」との評価だった。
■ 中国産の新高梨があり、日本産の梨との販売に注意が必要である。
日本

中国

中国

日本

日本産 幸水中国産 新高梨

価格：1psc 48.9 HKD (869円)

価格：3psc 38.9 HKD (692円)

糖度：13.6%

糖度：13.1%

消費者コメント

消費者コメント

値段は高いが、梨が好きだと、自分で普段食べる用にで見た目は良いが味がそこまでで、家の近くで手軽に変える

も購買客が見込める。

と買うかもしれない。農薬が気になると購入しない。

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②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPRHK■ 8月に引き続き、スーパー各所で、中秋祭りに合わせたギフトボックスでのフルーツ販売を行っていた。

@Yata@City’ super■ 産地直送など、新鮮さをアピールするPRが見られた（国内外ともに）@Yata
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@mfs 名果店
25

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況

HK■ 日本の素材を使ったスイーツ店「CAFELIFE_HK」（＠cafelife_hk）。マスカットスイーツは香港で流行っている。

■ 「マスカットは甘くておいしいが、タルトクリームの味が良くなかったのか、合わなかった。」（消費者コメント）■ マスカットとぶどうのゼリーを食べた消費者も、プリンやゼリーとの相性に満足しておらず、素材との組み合わせが難しいと考えられる。

シャインマスカットタルト
価格：98 TWD（1,742円）

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②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

HK

二十世紀梨 Instagram (@mushimushidaily)
中秋に合わせたイラストを交えて

長野巨峰ブドウ Instagram (@cook.with.00)
中秋の名月とブドウの丸さを重ねて表現

シャインマスカット Instagram (@wing_cafehopping)
シャインマスカットの高い評価コメント、高級感あるしつらえで大糖嶺桃のスフレ Instagram (@miumiumak_0822)
印象的なメニュー表紙と、スイーツの感想コメント

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TW

台湾

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①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（１／２）

TW

当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター１

モニター２

モニター３

モニター４

モニター５

購入店舗名
（アンケート場所）

榮富水果行

家樂福

微風超市

city'superCity’Super

店舗属性

台湾系スーパー台湾系スーパー台湾系スーパー

その他
外国系スーパー

その他
外国系スーパー

好きな青果物

ー

ー

ー

ー

ー

果物の喫食頻度

ー

週1回程度

ー

週1回程度

ー

購入した青果物（当日）

もも

ぶどう

かんしょ

ぶどう

なし

品種

なつっこ

長野県産
シャインマスカット

徳島鳴門金時芋クイーンルージュ

二十世紀梨

産地

和歌山

長野

徳島

山梨

鳥取

あり

あり

あり

あり

あり

900 TWD
(4,131 JPY)
for 2 pcs

499 TWD(2,290 JPY)

310 TWD(1,423 JPY)

458 TWD(2,102 JPY)

536 TWD(2,460JPY)

上記産地の事前知識

購入価格

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29

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実（２／２）

TW

当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター6

モニター7

モニター8

モニター9

モニター10

美麗市場

阿一蔬果南港店

微風超市

Fresh mart

City’Super
板橋大遠百店

台湾系スーパー台湾系スーパー
フルーツ専門店

台湾系スーパー台湾系スーパーその他海外系スーパー

好きな青果物

ー

ー

ー

ー

ー

果物の喫食頻度

週１回程度

ー

ー

ー

週１回程度

なし

ぶどう

なし

かんしょ

かき

品種

日田黎

麝香葡萄

鳥取二十世紀梨

栗香地瓜

和歌山甜柿

産地

大分県

岡山県

鳥取

宮崎県

和歌山

なし

あり

あり

あり

あり

500 TWD(2,295 JPY)

880 TWD(4,039 JPY)

1020 TWD(4,682 JPY)

199 TWD(913 JPY)

160 TWD(734 JPY)

購入店舗名（アンケート場所）
店舗属性

購入した青果物（当日）

上記産地の事前知識
購入価格

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30

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由

TW◼ 台湾の対象となるモニターでは、スイーツの材料として、調理をして青果物を楽しむ人が多い傾向にある。
◼ 価格面への感度は高く、非購買理由になりうる主な要因として注目する必要がある。

◼ 見た目は良いが中身が腐っていることを懸念するコメントがあり、中身や味は、喫食経験による判断になるため、どの店舗でも一定以上の品質の青果物を提供できる状態をつくる必要がある。
購買理由／動機（N=10、複数回答可）
02

非購買理由／動機（N=10、複数回答可）

4

6

食べたことあるから

5

好きな品目だから

5

0

2

5

贈答用

農薬が気になる場合

1

自分へのご褒美

1

3

友人が集まるご飯会用
SNSで映えるから自分が普段食べる用

2

セールになっていたら買うと思う2

見た目が期待以下だった場合
3

家の近くで簡単に買えたら買う1

その他

家族が好きだから
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2

味が期待以下だった場合

1

その他

8

2

新鮮でない場合

2

料理の材料として66

値段が高すぎる場合

4

スイーツの材料として

4

1

1
見た目は良いが、実が腐っていることが心配（桃）31①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

1,
10%

1,
10%

8, 80%

きれいな色づき
共感できる

共感できない非常に共感できない

どちらともいえない1,
10%

9, 90%

非常に共感できるTW

食感の良さ
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない1,
1, 10%
10%1,
10%

9, 90%

8, 80%
N＝１０

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32

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）

TW■ 見た目の良さ、味などに対する評価は高く、9割以上が高評価をしている。

■ 一方で、価格面に対しては、共感できる割合は5割程度と、高品質である評価と値段の納得感とのギャップに留意が必要である。

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

価格の適切さどちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 10%
2, 20%
1, 10%
4, 40%

8, 80%

3, 30%
1, 10%
N＝１０

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33

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー かんしょ（台湾産）

TW■ 果物に比べて、贈答用や特別な用途での購入の可能性は低いと考えられる。
■ 見た目は、徳島県産の方が評価が高かったが、味の評価はどちらも高評価であり、さつまいもは調理して使用する場面が多いため、他の品目に比べて日本のプレミアム感を出すのが難しいと考えられる。

徳島県産 鳴門金時

台湾産 さつまいも

価格：310 TWD (1,423円)

価格：32 TWD (147円)

糖度：9.8%

糖度：10.1%

消費者コメント

消費者コメント

喫食経験があり、好きな品目でセールになっていれば購

見た目の評価は高くないが、料理などで使う場合には、入する。農薬の懸念があると購入しない。

購入する可能性がある。

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34

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー 柿（台湾産）

TW■ 見た目の評価はどちらも高いが、味の評価は和歌山県産の方が高い結果となった。
■ 価格についても、和歌山県産の方が1.5倍程度高いが、他の品目に比べて価格差が大きくはなく、普段から手に取りやすいのではないかと考えられる。

和歌山県産 甘柿

台湾産

価格：160 TWD (734円)

価格：109 TWD (500円)

糖度：16.0%

糖度：14.6%

消費者コメント

消費者コメント

喫食経験があれば、友達とのご飯や普段の生活で購入

セールになっていて、家の近くで買えたら購入を検討する

する。新鮮さを感じず、見た目が良くないと購入はしない。

が、見た目や味が良くないと購入はしない。

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35

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR■ 中秋にあわせた箱で販売しているフルーツが多くある

@家樂福

TW

■ カットフルーツは冷蔵棚に詰め込まれている@微風超市@榮富水果行■ 一方で海外産のフルーツでは、大量にフルーツが積まれている棚も@City’Super
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@阿一蔬果南港店@阿一蔬果南港店
36

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況

TW■ 和食バル 『野菜屋-yasaiya-』は、野菜を使った日本料理、お酒を提供している。
■ 山芋料理は、様々な調理法で提供されており、山芋の食感を活かし、味付けが行われている。
■ 台湾人は芋系の食べ物が好きで、コンビニでも色々なスイーツが販売されている。
⚫ 山芋の千切り：醤油とわさびをつけて食べる⚫ 山芋の塩焼き：山芋をバラの岩塩につけて食べる⚫ 山芋焼き：山芋のとろろに卵とチーズを混ぜて焼いたオムレツ、マヨネーズと中濃ソースをかけて食べる⚫ 月見とろろ飯：生卵の黄身と少量の醤油とわさびでかき混ぜて食べる

山芋料理
千切り：120 TWD (551円）
塩焼き：150 TWD (689円）
焼き：180 TWD (826円）
月見とろろ飯：100 TWD (459円）

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37

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

TW

シャインマスカット Instagram (@bc_shin)
シャインマスカットを使ったスイーツを5種類、コメントにはトレンドや日本についても

鳴門金時 Instagram (@tyc_0126)
鳴門金時についてや味の感想、レシピを紹介

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みかん・マスカットのケーキ Instagram (@tyc_0126)
お店の雰囲気やメニューについて詳しく紹介

38

タイ

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39

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実
当日の購入果物に関する回答
回答

質問項目

モニター１

購入店舗名
（アンケート場所）

Gourmet Market

店舗属性

モニター２

モニター３

Central eastville atSiam takashimaya
top supper

モニター５

Central world

Gourmet Market
Siam Paragon

ローカルデパート

ローカルデパート

ローカルスーパー

ローカルデパート

好きな青果物

りんご, ぶどう, かんきつ,かき, いちご, かんしょ, メ
ロン

りんご, ぶどう, いちご

果物の喫食頻度

毎日

週1回程度

月１回程度

週１回程度

月１回程度

購入した青果物（当日）

りんご

なし

もも

もも

かんしょ

品種

ふじ

Japanese Pear(Nagano)Pink)NA
Yellow) NA

あかつき

べにはるか

産地

青森

長野

山梨

福島

九州

上記産地の事前知識

なし

なし

なし

なし

あり

149 THB(568 JPY)

299 THB(1,139 JPY)

1,000 THB
(3,810 JPY)/xxpcs

279 THB(1,063 JPY)
per 1 pcs

291 THB(1,109 JPY)

購入価格

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日系スーパー

モニター４

ぶどう, もも, いちご, メロ ぶどう, もも, かんきつ, い りんご, ぶどう, かんきつ,ン
ちご, かんしょ, メロン
かんしょ

40

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由■ 喫食経験をもとに購入を判断する傾向があり、他国に比べて自分用に購入する人の割合が多い。
■ 値段に加え、新鮮さを気にする割合が多く、自国産や隣国産などの近くで生産される青果物との競合に留意しながら、新鮮さや品質に対するPRを行っていく必要がある。

購買理由／動機（N=5、複数回答可）

非購買理由／動機（N=5、複数回答可）

0

5

5

4

食べたことあるから
3

好きな品目だからスイーツの材料として

1

料理の材料として

1

贈答用

1

3

値段が高すぎる場合

3

新鮮でない場合

農薬が気になる場合

02

自分へのご褒美

2

味が期待以下だった場合

1

友人が集まるご飯会用
SNSで映えるから

00

自分が普段食べる用

2

セールになっていたら買うと思う

2

家の近くで簡単に買えたら買う

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1

1

見た目が期待以下だった場合

その他

0

41

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

1, 20%

どちらともいえない

1, 20%
2, 40%

4, 80%

2, 40%

食感の良さ

きれいな色づき
非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 20%

1, 20%

2, 40%
1, 20%

3, 60%

2, 40%
N＝５
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42

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）■ 全体的に低評価の項目は少ないが、粒ぞろいや色づき、食感などについては、注目してみていく必要がある。
■ 値段についても、共感できない声はなく、他国に比べて共感できるという声が多い。

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

1, 20%

価格の適切さどちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 20%
2, 40%

4, 80%

2, 40%

N＝５

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43

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー 梨（韓国産）■ 見た目の評価は、長野県産の方が高い一方、実際の糖度は変わらないが、美味しさの評価は長野県産の方が高く、価格に対しての評価も、価格が高い長野県産方が「非常に共感できる」と高い結果となった。
■ 一方で、食感に対する評価では、長野県産「どちらでもない」、韓国産「共感できる」となり、長野県産の新鮮さへの懸念につながった可能性が考えられる。

長野県産 梨韓国産 梨

価格：299 THB (1,139円)

価格：79 THB (301円)

糖度：10.0%

糖度：10.0%

消費者コメント

消費者コメント

一度喫食経験があると購入する。

味が期待以下だと購入しないが、家の近くで簡単に購入

新鮮さへの懸念があり、味が期待以下だと購入しない。

できると購入する可能性がある。

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44

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR■ 日本産の売り場では、日本のキャラクターや柄を活かした視覚的なPRが行われていた。
■ 日本のフルーツや生産者の写真を用いた説明パネルが設置されていた。

@Siam takashimaya@Central world@Central Eastville at top supper■ 海外産のフルーツも籠や緑を使った、自然を意識した陳列が行われていた。

@Central Eastville at top supper
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@Gourmet Market
45

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況■ 茨城産のさつまいもを使ったスイーツ店「SHI-TORI」は、さつまいもを使ったスイーツを販売している。

■ 味も価格も満足であり、とても美味しい。（消費者コメントより）

ソフトクリームと焼き芋
価格：159 THB (606円）■ 今回の調査では、５名中４名がいちごを使ったメニューを食べており、いちごのスイーツが馴染まれていると考えられる。

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46

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

日本産 桃 Instagram (@earn_abccookingth)
味の感想と、キャンペーンを宣伝

いちごのクリームチーズケーキ Instagram (@earn_abccookingth)
持ち帰りケーキ、お店の雰囲気や宣伝も
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青森県産 ふじりんご Instagram (@gib_abccookingth)
味の感想と、スーパーの様子も一緒に

Strawberry Vanila Instagram (@jay_abccookingth)
持ち帰りケーキ、投稿へのリプライでも共感する声が47

マレーシアCopyright 2022 ABC Style Co., Ltd. All Rights Reserved.

48

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実
当日の購入果物に関する回答
回答

質問項目

モニター１

モニター２
Ben’s
Independent
Grocer

モニター３

モニター４

モニター５

Don Don Donki

AEON Food
MarketAeon Mid Valley

購入店舗名（アンケート場所）

Mercato Pavilion

店舗属性

その他海外系スーパー

その他海外系スーパー

日系ディスカウントストア

日系スーパー

日系ショッピングモール

好きな青果物

山いも

ー

ー

ー

ぶどう、かんきつ、メロン

果物の喫食頻度

毎日

毎日

週1回程度

週1回程度

毎日

購入した青果物（当日）

メロン

ぶどう

メロン

もも

みかん

品種

Japan RockMelon/
cantaloupe

Kyoho grapes

Japanese Musk
Melon

ー

Karatsu Mikan

産地

ー

山梨

ー

福島

唐津

上記産地の事前知識

なし

あり

なし

あり

なし

48 MYR(1,494 JPY)

89 MYR(2,771 JPY)

49.9 MYR(1,553 JPY)

72.9 MYR(2,269 JPY)

41.50 MYR
(1,292 JPY)
per box

購入価格

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49

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由■ 好みの品目を購入する人が多くみられる。また、贈答用としての需要も一定数あり、9月は中秋であったため、特に贈答用需要があった可能性も考えられる。
■ 非購買理由についは、値段への注目が一番高く、新鮮さや味などの品質状態についての懸念点もあげられた。

購買理由／動機（N=5、複数回答可）
0

5

5

好きな品目だから

4

値段が高すぎる場合
3

新鮮でない場合

0

贈答用

3

自分へのご褒美

3

農薬が気になる場合

0

2

友人が集まるご飯会用

3

味が期待以下だった場合

1

SNSで映えるから
02

セールになっていたら買うと思う家の近くで簡単に買えたら買う

5

1

スイーツの材料として自分が普段食べる用

0

2

食べたことあるから料理の材料として

非購買理由／動機（N=5、複数回答可）

見た目が期待以下だった場合

0

0

その他

1

月餅祭りのお祝いとして

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その他

1

食感のある（かりかり）ブドウが好きで、日本のブドウは柔らかい50

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 20%
2, 40%

2, 40%

3, 60%

2, 40%

きれいな色づき
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

食感の良さ
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

2, 40%

2, 40%
3, 60%

どちらともいえない

3, 60%

N＝５
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51

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）■ 見た目の良さ、味などの全般的な評価が他国よりも低く、未だ日本産購入が導入期にあるものとみうけられる。（どのモニターも「非常に共感できる」を選択するケースが少ない）■ また、値段に対して否定的な意見は少ないが、非購買理由に値段の高さを多くの人たちがあげていることもあるため、値段が見合っていても購入してもらえない可能性があることも留意が必要である。

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

価格の適切さどちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

どちらともいえない

共感できない非常に共感できない

1, 20%
2, 40%

2, 40%

2, 40%

2, 40%
1, 20%
N＝５

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52

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー ぶどう（韓国産）■ 味、見た目ともに「共感できる」との回答が得られたが、値段に対しては、値段が高い日本産の方が韓国産に比べて少し高い評価となった。
■ 中秋の名月に粒の丸いブドウが好まれると考えられる。
■ 一方で、非購買理由では、食感に関しての言及があり、国ごとの食感や好みについては検討の余地がある。

山梨県産 巨峰

韓国産 巨峰

価格：89 MYR (2,771円)

価格：63.9 MYR (1,989円)

糖度：17.0%

糖度：14.0%

消費者コメント

消費者コメント

ブドウが好きで、中秋の名月にピッタリだったので購入した。

中秋の名月だったので購入した。

日本のブドウは食感が柔らかいので、好みではない。

もう少し食感のある方が好みである。

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53

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー みかん（中国産）■ 見た目の評価は、どちらも高かったが、美味しさについては、佐賀県産の方が少し高い結果となった。一方で値段については、佐賀県産「どちらともいえない」、中国産「共感できる」と、約４倍の価格差への購入のしづらさが見られた。
■ 中国産のものに、「MIKAN」という記載がみられ、日本を意識した競合商品が見られた。

佐賀県産 唐津みかん
価格：1box 41.50 MYR (1,292円)
糖度：15.0%
消費者コメント
値段が高く、贈答用や自分へのご褒美として購入の可能性がある。農薬の懸念や味が期待以下だと購入しない。
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中国産 みかん
価格：1box 10.20 MYR (318円)
糖度：14.0%
消費者コメント
喫食経験があり、セールや家の近くで手軽に変えると購入する可能性がある。農薬の懸念や味が期待以下だと購入しない。
54

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR■ 日本産のサラダやスイーツのの販売が行われていた。

@Don Don Donki■ 日本と類似した焼き芋の販売方法が見られた。

@Ben’s Independent Grocer@Don Don Donki■ 他国に比べてPOPや特徴の少ない陳列もあり、店舗により、青果物の扱いに差がみられた。

@Ben’s Independent Grocer
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@AEON Food Market
55

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況■ 日本料理店「Jyu Raku Japanese Restrant」（@jyurakuss15）は、日本の刺身や鍋を始めた料理を提供している。
■ 「蛸山葵と山芋」は山芋と蛸をわさびとともにマリネにしたものであり、前菜として提供されている。
■ 新鮮さや美味しさともに高評価であり、蛸と長芋のなめらかな口触りが気に入り、もう一度注文したい。（モニターより）

蛸山葵と山芋
価格：12 MYR (374円)

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56

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

日本産 マスクメロン Instagram (@rubynggem)
カットマスクメロンをパンやヨーグルト、コーヒーなどと食べた

フルーツ盛り合わせ Instagram (@rubynggem)
お店の情報や雰囲気も伝わるように、自身が映っている写真もCopyright 2022 ABC Style Co., Ltd. All Rights Reserved.

山梨県産 巨峰 Instagram (@ming_xuin)
中秋の名月に合わせて、月餅とともに長芋豆腐 Instagram (@yanming1688)
他の料理の写真、スタッフと価格の高評価も57

インドネシア

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58

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：モニターの属性と購入果実
当日の購入果物に関する回答
質問項目

回答
モニター１

モニター２

モニター３

モニター４

モニター５

購入店舗名
（アンケート場所）

Jakarta Fruit
MarketAll Fresh Pantai
Indah Kapuk

RezekiSupermarket PIKMarket City

Papaya

店舗属性

ローカル
フルーツ専門店

ローカル
フルーツ専門店

ローカルスーパー

ローカルスーパー

日系スーパー

好きな青果物

ぶどう、もも

リンゴ

もも

ぶどう

メロン

果物の喫食頻度

月1回程度

月1回程度

月1回程度

月1回程度

月1回程度

購入した青果物（当日）

ぶどう

Not Found

Not Found

ぶどう

メロン

品種

ー

ー

ー

Shine Muscat

Kimoji

産地

ー

ー

ー

ー

ー

上記産地の事前知識

なし

なし

なし

なし

あり

199,900 IDR(1,879 JPY)ーー

207,885 IDR(1,954 JPY)

83,205 IDR(782 JPY)

購入価格

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59

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：日本産品の購買／非購買理由■ 日本産のものを入手できず、入手できた３名の結果となる。日本産の青果物が入手しづらいものだと考えられる。
■ 購買理由としては、特別な日や自分へのご褒美など、日本の青果物は特別なものである印象がとれる。
■ 値段はモニター全員が非購買理由になりうるとしており、青果物の普及のポイントとなることが予想される。
購買理由／動機（N=3、複数回答可）
0

非購買理由／動機（N=3、複数回答可）
3

0

3

1

食べたことあるから好きな品目だから0

スイーツの材料として

0

料理の材料として

0

贈答用

0

新鮮でない場合

1

自分へのご褒美

友人が集まるご飯会用

0

SNSで映えるから0

自分が普段食べる用

0

セールになっていたら買うと思う0

家の近くで簡単に買えたら買う

0

農薬が気になる場合

味が期待以下だった場合

見た目が期待以下だった場合

1

その他

3

値段が高すぎる場合

その他

0

0

0

0

0

特別な日

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60

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（１／２）
見た目が美しい
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

粒ぞろいがきれい
どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

3, 100%3, 100%きれいな色づき

食感の良さ

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

3, 100%

どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

どちらともいえない

どちらともいえない

3, 100%N＝3

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61

①消費者アンケート ― Ⅰ. 日本産青果物の印象や購買動向：当日の購入果物に関する回答（２／２）■ 実際に購入／喫食体験をしたモニターの味や見た目等の評価は概ね高く、これらの体験を積み重ねていくことが重要と考えられる。

価格の適切さ

美味しさ
非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

どちらともいえない

非常に共感できる

共感できる

共感できない非常に共感できない

1, 33%

3, 100%

どちらともいえない

1, 34%

1, 33%
N＝3

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62

①消費者アンケート ― Ⅱ. 外国産との比較 ー メロン（自国産）■ どちらも見た目、味ともに高評価だったが、価格については、日本産「どちらでもない」、インドネシア産「非常に共感できる」と
インドネシア産の方が評価が高かった。
■ 販売エリアでは、マレーシア産と日本産の表示はあるが、明確に販売エリアは分かれていなかった。

日本産

日本産（産地不明）きもちメロン
価格：83,205 IDR (782円)
糖度：17.0%
消費者コメント

値段が高いので、特別な日であれば購入したい。

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インドネシア産

インドネシア産 ガリアメロン
価格：65,650 MYR (617円)
糖度：17.0%
消費者コメント
値段が安いので購入しやすいが、農薬の懸念がある場合には、購入を避ける。
63

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅰ. 小売店での陳列状況やPR■ 陳列スペースにざっと商品が並べられており、産地の区別も少ない傾向にある。

@Razeki Supermarket PIK■ キャラクターによるプロモーションも一部見られた。

@Market City
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@Papaya@All Fresh Pantai Indah Kapuk■ 菓子棚の上にフルーツが盛られて陳列されていた。

@Market City64

②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅱ. 外食での日本産青果物の利用状況■ 「Sushi Masa」は、寿司をはじめとする本格的な日本食レストランである。
■ いちごのかき氷は、いちごのシロップをかき氷やクリームの上からかけてあり、中にも苺が１つ入っている。
■ いちごがたっぷり入っていて、味、見た目、値段すべてにおいて高評価であった。（コメントより）

いちごのかき氷
価格：145,000 IDR (1,363 JPY)

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②小売店／外食／SNSでの販売状況やトレンド
ー Ⅲ. SNSでの投稿の様子

グリーンマスカット Instagram (@kevinhotar)
マスカットを使ったケーキをつくる動画も一緒に

クリームブリュレ Instagram (@andrelaurent36)
スイーツのおいしさをコメントでCopyright 2022 ABC Style Co., Ltd. All Rights Reserved.

シャインマスカット Instagram (@mel.a.ti)
マスカットの断面を見せながら、マスカットが映えるように

まるごとちっちゃいピーチ Instagram (@presarino)
ユニークなデザイン・中のシャーベットの甘さを強調して66