【1 年】題材
家庭分野のガイダンス

時数

指導要領

１Ａ(1)
ア

○学習⽬標 ／ ・学習活動

知識・技能

家庭分野のガイダンス○⼩学校家庭科の学習をふり返る ・⾃分の成⻑と家族や家庭⽣活ととともに，３学年間の学習内容の関わりについの⾒通しをもつ。て理解してい○各内容と家族・家庭の基本的なる。
機能が関連していることに気づ・家族・家庭の基く。
本的な機能につ・ワークシートや話し合いによっいて理解していて，これまでの⾃分をふり返る。
る。
・家族や地域の・⾃⽴と共⽣について考える。
⼈々と協⼒・協・教科書の⽬次・⾒取り図から中働して家庭⽣活
学校での学習内容をイメージすを営む必要がある。
ることに気付いている。

Ａ１． ⾃分の成⻑と家族・家庭⽣活①今の⾃分とこれまで

1Ａ(1)
ア

○⾃分の成⻑と家族や地域の⼈びととのかかわりと⾃分⾃⾝の理解を深める。
・教科書の例を参考に⽀えてくれた⼈を思い出す。

②わたしの⽣
活と家族・
家庭

1

Ａ(1)
ア

○家庭での活動を考え，家族・家庭の基本的な機能について理解する。
・中学⽣のいる世帯の1⽇の⽣活時間のデータから，家庭の機能を⽀える家庭の仕事を誰が担っているかに気づき，⾃分ができることを考える。

Ａ(1)ア○⾃分や家族の⽣活は家庭内や家庭外の活動が⽀えていることに気づく。
・⼩学校での学習を思い出し，家庭の働きと，それを⽀える活動について考える。

Ａ(3)
アイ

○家族には互いの⽴場や役割があ ・家族の互いの⽴場や役割についり，協⼒することで家族関係をて理解していよりよくできることを理解する。
る。
・ロールプレイングを通して，家 ・家族と協⼒することによって家族関係をよりよくする⽅法を考族関係をよりよえる。
くできることに・「⽣活にいかそう」にとりくついて理解してみ，⾃分の考えをまとめる。
いる。

③家庭を⽀える社会④中学⽣にとっての家族

2

思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度

・家族とのかかわりについて問題を⾒いだして課題を設定している。

・家族とのかかわりについて，課題の解決に主体的に取り組もうとしている。

・家族とのかかわりについて，課題解決に向けた⼀連の活動を振り返って改善しようとしている。

・よりよい家庭⽣活の実現に向けて，家庭⽣活について⼯夫し創造し，実践しようとしている。

・家族とのかかわりについて解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。

【1 年】題材
Ｂ⾷⽣活①⾷事の役割

時数

指導要領

1B(1)
ア

１．
⾷事の役割と⾷習慣思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度○⾷事の役割について理解し，毎 ・⽣活の中で⾷事が果たす役割に⽇の⾷事に関⼼をもつ。
ついて理解して・「わたしの興味・関⼼」で⾃分いる。の⾷⽣活をふり返りながら，⾷に関する考えを深める。
・宇宙ステーションでの⾷事と⽇常⽣活の⾷事とを⽐べて，グループで話し合う。

・⾃分の⾷習慣について問題を⾒いだして課題を設定している。

・⾃分の⾷習慣について，課題の解決に主体的に取り組もうとしている。

○学習⽬標 ／ ・学習活動

知識・技能

２．中学⽣に必要な栄養を満たす⾷事

1

B(1)
ア

○健康に良い⾷事について学び， ・健康によい⾷習慣について理解
規則正しく⾷事をとることの重している。
要性を理解する。
・「⽣活にいかそう」にとりくみ，⾃分の考えをまとめる。

・⾃分の⾷習慣について解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。

①中学⽣の発 1
達と必要な栄養B(2)アイ○中学⽣の時期の⾝体的特徴を理 ・中学⽣の１⽇に必要な⾷品の種解し，中学⽣に必要な栄養の特類について理解徴がわかる。
している。
・⾷事摂取基準から中学⽣に多く必要な栄養素を⾒つけ出し，その理由を考える。

・中学⽣の１⽇分の献⽴について問題を⾒いだして課題を設定している。

②栄養素のは 2
たらきと６つの基礎⾷品群

B(2)
アイ

○⾷品は栄養的特質により⾷品群 ・栄養素の種類と働きが分かり，に分類されることを理解する。
・五⼤栄養素の種類について確認 ⾷品の栄養的な特質について理する。
・⾷品に含まれる栄養素と，⾷品 解している。
成分表の⾒かたを理解する。

②健康によい⾷習慣

３．さまざまな⾷品とその選択③栄養バランスを⽬で⾒て判断

1

B(2)
アイ

○中学⽣が１⽇にとりたい⾷品と ・中学⽣の１⽇に必要な⾷品の種分量を知る。
○１回の⾷事を⽬で⾒て栄養のバ 類と概量についランスがとれているか判断でき て理解している。
るようにする。
・「⽣活にいかそう」にとりくみ，1 回の⾷事の栄養バランスを判断できる。

・中学⽣の１⽇分の献⽴について解決策を構想している。

⾷品が⾷卓にのぼるまで①⽣鮮⾷品の選択と保存

1B(3)
アイ

・⽇常⽣活と関連○⽣鮮⾷品の特徴がわかる。
付け，⽤途に応○⽬的に応じて⽣鮮⾷品を選択・じた⽣鮮⾷品の保存できる。
選択について理・⽣鮮⾷品の特徴と表⽰内容，保解しているとと存⽅法を知る。
もに適切に選択できる。

・⾷品の選択について問題を⾒いだして課題を設定している。

②加⼯⾷品の選択

1B(3)アイ・⽇常⽣活と関連○加⼯⾷品の特徴がわかる。
付け，⽤途に応○⽬的に応じて加⼯⾷品を選択でじた加⼯⾷品のきる。
選択について理・加⼯⾷品の特徴と表⽰内容など解しているととを知る。
もに適切に選択できる。

③⾷品の安全と情報

2

B(3)
アイ

○⾷品を選択するとき，⾷品の安 ・⾷品の安全と衛⽣に留意した管全や情報に関⼼をもって選択で理について理解きる。
しているととも・⾷の安全を保っているしくみをに，適切に選択知り，⾷品の情報を適切に判断できる。
して選択できる。
・「⽣活にいかそう」にとりくみ，⾃分の考えをまとめる。

・⾷品の選択について解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。

・よりよい⾷⽣活の実現に向けて，⾃分の⾷⽣活について，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。
・中学⽣に必要な栄養を満たす⾷事について，課題の解決に主体的に取り組もうとしている。

・よりよい⽣活の実現に向けて，中学⽣に必要な栄養を満たす⾷事について，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。
・⾷品の選択について，課題の解決に主体的に取り組んでいる。

・よりよい⽣活の実現に向けて，⾷品の選択について，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。

時数

指導
要領

2

B(3)
アイ

○調理の流れと⼿順がわかり，計 ・⾷品や調理⽤具等の安全と衛⽣画を⽴てることができる。に留意した管理・調理に必要な⼿順や時間を考について理解しえ，調理計画を⼯夫する。ているとともに，適切にでき○おいしさと調理の関係や調理にる。
おける衛⽣と安全を理解し実践できるようにする。
・混合だしをつくるなどの体験を通して，おいしさと調理の関係を理解する。

③ますます好きになる⾁の調理

2

B(3)
アイ

○⾁の特徴や調理上の取り扱い⽅ ・材料に適した加熱調理の仕⽅にがわかり，⾁を調理することがついて理解してできる。
いるとともに，・⾁の調理上の性質を知る。
基礎的な⽇常⾷・安全と衛⽣に気をつけて，⾁の調理が適切にの調理をする。
できる。

④こんなにおいしい⿂の調理

2

B(3)
アイ

○⿂の特徴や調理上の取り扱い⽅ ・⿂に適した加熱調理の仕⽅につがわかり，野菜を調理することいて理解していができる。
るとともに，基・⿂の調理上の性質を知る。
礎的な⽇常⾷の・安全と衛⽣に気をつけて，⿂調理が適切にでの調理をする。
きる。

【1 年】題材①調理の計画②おいしさと調理○学習⽬標 ／ ・学習活動

知識・技能

４．⽇常⾷の調理
５．地域の⾷⽂化⑤好きになる
野菜の調理

2

B(3)
アイ

○野菜の特徴や調理上の取り扱い ・野菜に適した加熱調理の仕⽅に⽅がわかり，野菜を調理するこついて理解してとができる。
いるとともに，・野菜の調理上の性質を知る。
基礎的な⽇常⾷・安全と衛⽣に気をつけて，野菜の調理が適切にの調理をする。
できる。

地域の⾷⽂化3B(3)アイ○地域で⽣産される⾷材を知り， ・地域の⾷⽂化について理解してそれを使う意義と和⾷の調理をいるとともに，理解する。
地域の⾷材を⽤・地域や季節の⾷材について調べいた和⾷の調理る。
が適切にでき・だしを使った和⾷の実習を通しる。て，郷⼟料理や⾏事⾷のよさについて気づく。
・「⽣活にいかそう」で，地域の野菜を使った⼿打ちうどん（あるいは郷⼟料理）づくりにとりくむ。
※⽣活の課題と実践につなげてもよい。

思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度

・⽇常の１⾷分の調理の仕⽅や調理計画について問題を⾒いだして課題を設定している。

・⽇常の１⾷分の調理について，課題の解決に主体的に取り組んでいる。

・⽇常の１⾷分の調理の仕⽅や調理計画について解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。

・⽇常の１⾷分の調理について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。

・和⾷の調理について問題を⾒いだして課題を設定し，解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現するなどしている。

・和⾷の調理について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。

時
数

指導
要領

⽣活の課題と実践

4

A(4)
B(7)

○今まで学習してきた「家族・家庭⽣活」「⾐⾷住の⽣活」「消費⽣活・環境」の中からほかの内容とも関連させて課題を設定して，課題解決に向けて計画を⽴て実践できる。
○実践したことをまとめ，発表し，よりよい⽣活にするための新たな課題を⾒つけ次の実践につなげられる。
・これまでの学習を振り返り，改善点や課題はないか⽣活を⾒直す。
・課題を解決したり，より豊かな⽣活にしたりするための⼯夫を考え，計画を⽴て実践する。
・グループで発表し合い，計画を⾒直す。
・各⾃で実践したことをまとめ，発表する。

・⾃分や家族の⾷⽣活について問題を⾒いだして課題を設定し，解決策を構想し，計画を⽴てて実践した結果を評価・改善し，考察したことを論理的に表現するなどしている。

・⾃分や家族の⾷⽣活について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。

１⽇分の献⽴3B(2)アイ○持続可能な⾷⽣活を送るために ・１⽇分の献⽴を作成する⽅法に⾷⽣活を⼯夫することができついて理解してる。
いる。
・⾃分の「朝⾷」「昼⾷」の献⽴を⽴て，1⽇に必要な栄養を満たす「⼣⾷」の献⽴を考えて，中学⽣に必要な栄養を満たす１⽇分の献⽴を考える。

・中学⽣の１⽇分の献⽴について問題を⾒いだして課題を設定し，解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現するなどしている。

・中学⽣の１⽇分の献⽴について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，⽣活を⼯夫し創造し，実践しようとしている。

持続可能な⾷⽣活をめざして

1○持続可能な⾷⽣活を送るためにB(1)
⾷⽣活を⼯夫することができ(2)(3)る。
C(2)・⾷品ロス，⾷料⾃給率など⾷⽣
活のさまざまな問題を把握し，持続可能な⾷⽣活を送るためにできることを考える。

・社会や環境に配慮した⾷⽣活について問題を⾒いだして課題を設定している。
・社会や環境に配慮した⾷⽣活について考え，⼯夫している。

・よりよい⾷⽣活を⽬指して，⾷事の役割や栄養，献⽴，調理などについて，⼯夫し創造し，実践しようとしている。
・⾃⽴した消費者として，社会や環境について，課題の解決に主体的に取り組み，⼯夫し創造し，実践しようとしている。

【1 年】題材○学習⽬標 ／ ・学習活動

知識・技能

思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度

⽣活の課題と実践
６．献⽴づくり７．持続可能な⾷⽣活