令和5年度版

この味わい、この香り！ 新発見。

宮崎本格焼酎味わいマップ
芋焼酎

香りを楽しむ 〜焼酎の飲み方〜
宮崎本格焼酎は晩酌だけでなく、食前酒、食中酒としても活躍します。飲み方はお好みで、さまざまな方法が楽しめます。

ロック
度数の高い焼酎に向いています。
最初に氷を入れて十分にグラスを冷やしてから焼酎を注ぐのがポイント。

炭酸割り
炭酸水で割ります。特に夏はすっきりと飲みやすく、おすすめです。
へべすや日向夏などの柑橘類を入れると口当たりが爽やかに。

水割り
自分が飲みやすい好みの濃さに割ります。前もって焼酎を水で割って寝かせておく「前割り」も非常にまろやかです。

お湯割り
冬におすすめの一般的な飲み方。
お湯を先に入れてから焼酎を注ぐと湯気の中に焼酎の香りが溶け込んで香りも楽しめます。

【宮崎本格焼酎 味わいマップについて】
マップへ掲載を希望された宮崎県内蔵元の情報を記載しています。主原料を芋とする本格焼酎の香気成分や味を機器分析やヒトの官能により評価し、これらの結果を統計解析してマップを作成しました。
（宮崎県食品開発センターにて実施）※焼酎の味わい・香りの感じ方は個人差があります。また、ロックやお湯割りなど、焼酎の飲み方によっても味わいは異なります。
※購入した時期や製造ロット、購入後の保管状況によって味わい・香りが異なる可能性があります。

※20歳未満の方の飲酒は、法律により禁止されています。

宮崎本格焼酎味わいマップ（芋焼酎）への掲載を希望された宮崎県内の蔵元（銘柄）の情報を記載しています
01 全量芋焼酎 一刻者

11 亮天黒麹21 白芋仕込み ひむか黄金20度 31 伝承かめ壺造り 幸蔵

02 茜霧島12 いも美22 時代蔵かんろ

13 ひむか寿 赤芋仕込み25度

23 加江田

14 まだこ【蔵元名】
宝酒造株式会社 黒壁蔵（高鍋町）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度

03 㐂六

04 山ねこ【蔵元名】
霧島酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（九州産）【度数】25度【蔵元名】
株式会社黒木本店（高鍋町）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
株式会社尾鈴山蒸留所（木城町）【主原料】芋（宮崎県産・ジョイホワイト）【度数】25度【蔵元名】
佐藤焼酎製造場株式会社（延岡市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
寿海酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
寿海酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・赤芋）【度数】25度【蔵元名】
株式会社酒蔵王手門（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】30度

41 日南娘かめ仕込み

51 日向あくがれ黒麹仕込み

61 日向あくがれ白麹仕込み

32 25度 赤魔王

42 八重桜夏焼酎

52 20度 爽飫肥杉

62 かめ壺熟成 無濾過 古老ノ語り 72 伝承かめ壺造り 幸蔵 紫芋也

33 亮天白麹43 六観音53 母智丘千本桜

63 明月

24 ひとり歩き34 無濾過御幣

44 みやこざくら54 宮崎限定 伝承かめ壺造り 幸蔵

64 黒麹旭萬年【蔵元名】
寿海酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
京屋酒造有限会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】25度【蔵元名】
株式会社落合酒造場（宮崎市）【主原料】芋（宮崎県産・ムラサキマサリ）【度数】25度【蔵元名】
古澤醸造合名会社（日南市）【主原料】芋（ジョイホワイト）【度数】25度【蔵元名】
幸蔵酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
櫻の郷酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】25度【蔵元名】
佐藤焼酎製造場株式会社（延岡市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
姫泉酒造合資会社（日之影町）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
株式会社宮田本店（日南市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
古澤醸造合名会社（日南市）【主原料】芋（こないしん）【度数】20度【蔵元名】
明石酒造株式会社（えびの市）【主原料】芋（コガネセンガン他）【度数】25度【蔵元名】
大浦酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（コガネセンガン他数種類）【度数】20度【蔵元名】
株式会社あくがれ蒸留所（日向市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
井上酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
柳田酒造合名会社（都城市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
幸蔵酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
株式会社あくがれ蒸留所（日向市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
明石酒造株式会社（えびの市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
有限会社渡邊酒造場（宮崎市）【主原料】芋（自家栽培・コガネセンガン）【度数】25度

15 黒麹 天孫降臨

25 無濾過御幣 紫空

35 延岡城下町 宮崎限定

45 明月プレミアムホワイト

55 杜氏潤平 手造り 25度

65 25度 日南海

06 赤山猪16 白霧島26 ひむか寿 赤芋仕込み20度

36 無濾過御幣 紅雲

46 東郷 大地の夢

56 20度 黒飫肥杉

66 松露20度

17 芋製高千穂25度

27 心水

37 ？ないな47 千本桜熟成ハマコマチ

57 25度 日南発

67 かね京かんろ

18 赤霧島28 優咲

38 銀の星48 天孫降臨

58 一壺春

68 竃猫

07 山猪

08 黒霧島【蔵元名】
すき酒造株式会社（小林市）【主原料】芋（南九州産・アヤムラサキ）【度数】25度【蔵元名】
すき酒造株式会社（小林市）【主原料】芋（南九州産・ジョイホワイト）【度数】25度【蔵元名】
霧島酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（九州産）【度数】25度【蔵元名】
神楽酒造株式会社（高千穂町）【主原料】芋（国産）【度数】25度【蔵元名】
霧島酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（九州産）【度数】25度【蔵元名】
高千穂酒造株式会社（高千穂町）【主原料】芋（国産）【度数】25度【蔵元名】
霧島酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（九州産）【度数】25度【蔵元名】
姫泉酒造合資会社（日之影町）【主原料】芋（南九州産・綾紫芋）【度数】25度【蔵元名】
寿海酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・赤芋）【度数】20度【蔵元名】
松露酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（鹿児島県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
大浦酒造株式会社（都城市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度

09 伝須木 黒麴仕込み

19 伝須木 白麴仕込み

29 八重桜

10 川越

20 赤江

30 かね京 黒【蔵元名】
すき酒造株式会社（小林市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
株式会社川越酒造場（国富町）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
すき酒造株式会社（小林市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
株式会社落合酒造場（宮崎市）【主原料】芋（宮崎県産・ムラサキマサリ）【度数】25度【蔵元名】
古澤醸造合名会社（日南市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
京屋酒造有限会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】25度【蔵元名】
佐藤焼酎製造場株式会社（延岡市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
姫泉酒造合資会社（日之影町）【主原料】芋（南九州産・紅さつま芋）【度数】25度【蔵元名】
明石酒造株式会社（えびの市）【主原料】芋（えびの産・コガネセンガン）【度数】25度

39 風門

【蔵元名】
株式会社宮田本店（日南市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
神楽酒造株式会社（高千穂町）【主原料】芋（国産）【度数】20度

40 20度 赤飫肥杉

【蔵元名】
井上酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】20度【蔵元名】
明石酒造株式会社（えびの市）【主原料】芋（南九州産・コナホマレ）【度数】20度【蔵元名】
株式会社あくがれ蒸留所（日向市）【主原料】芋（宮崎県産・ダイチノユメ）【度数】28度【蔵元名】
柳田酒造合名会社（都城市）【主原料】芋（九州産・浜こまち）【度数】25度【蔵元名】
神楽酒造株式会社（高千穂町）【主原料】芋（国産）【度数】25度【蔵元名】
小玉醸造合同会社（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・宮崎紅）【度数】25度【蔵元名】
井上酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】20度【蔵元名】
櫻の郷酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
古澤醸造合名会社（日南市）【主原料】芋（コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
株式会社落合酒造場（宮崎市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン、宮崎県産・ムラサキマサリ）【度数】25度

50 族

60 献上銀滴25度

70 青島

【蔵元名】
株式会社酒蔵王手門（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
京屋酒造有限会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】20度

74 日向あくがれHONU14°【蔵元名】
株式会社あくがれ蒸留所（日向市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】14度【蔵元名】
京屋酒造有限会社（日南市）【主原料】芋（南九州産・紅芋）【度数】20度

69 みやこんじょ 黒【蔵元名】
株式会社酒蔵王手門（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】29度

73 甕雫

【蔵元名】
松露酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（鹿児島県産・コガネセンガン）【度数】20度

59 山田錦千本桜 熟成紅はるか【蔵元名】
柳田酒造合名会社（都城市）【主原料】芋（都城産・紅はるか）【度数】25度【蔵元名】
幸蔵酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・アヤムラサキ）【度数】25度【蔵元名】
櫻の郷酒造株式会社（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度

49 超不阿羅王【蔵元名】
株式会社酒蔵王手門（日南市）【主原料】芋（宮崎県産・紅寿芋）【度数】25度【蔵元名】
有限会社渡邊酒造場（宮崎市）【主原料】芋（自家栽培・コガネセンガン）【度数】25度【蔵元名】
幸蔵酒造株式会社（串間市）【主原料】芋（南九州産・コガネセンガン）【度数】25度

05 天の刻印CRAFT芋【蔵元名】
佐藤焼酎製造場株式会社（延岡市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン）【度数】25度

71 白麹旭萬年

宮崎県内「全蔵元」の紹介はコチラ！

【蔵元名】
株式会社都城酒造（都城市）【主原料】芋（国産）【度数】20度【制作】【蔵元名】
株式会社落合酒造場（宮崎市）【主原料】芋（宮崎県産・コガネセンガン他）【度数】20度

宮崎県

観光経済交流局 国際・経済交流課☎0985-26-7113
宮崎県食品開発センター☎0985-74-2060

令和 5 年 10 月発行