■ 阿蘇地域世界農業遺産ロゴマーク

草原の維持と持続的な農業の関係性をサー
クル（環）で表しています。農産物（アスパラ
ガス・キャベツ・トマト・コシヒカリ）
やあか牛、
オオルリシジミ、ヒゴタイ、ミヤマキリシマ、
草原、野焼きや火振り神事の炎、豊かな水源などをイラストで表現しました。

阿蘇地域では、官民一体となって、世界農業遺産に認定された阿蘇の価値を次世代に継承するため「阿蘇地域世界農業遺産推進協会」
が2013年に設立されました。様々な情報発信を行っていますので、HPなどをのぞいてみてください。

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世界農業遺産「阿蘇の草原の維持と持続的農業」を保全する活動は、
持続可能な開発目標（SDGs※）の達成に貢献しています。
農林業の生産振興と草原の利用拡大

牧野組合や都市住民による
草原管理の維持・充実

自然環境・生物多様性・文化の維持・保全

市民参加の拡大による阿蘇草原への理解醸成

世界農業遺産認定を通じた地域の発展◆ 広大な農地と準高冷地の気◆ 牧野ごとの「牧野カルテ」
を◆ 牧野組合等が専門家のサ◆ エコツアー、
グリーンツーリ◆ 地域全体を捉えた説明体系

振興と共に、
化学肥料や農薬整備や小規模樹林の除去を

物多様性マニュアル」の活用

候を活かした農産物の生産の低減、「くまもとグリーン農

策定し、これに基づく作業道

実施します。
また、牧野組合業」の認証推進を行います。

の野焼き・輪地（わち）切り・導入費補助、あか牛の肉のいます。

◆ あか牛の増頭支援のための消費拡大を図ります。

◆ 採草を推進すると共に、野草

堆肥やマルチ、
茅の利用促進を図ります。

放牧・採草などの支援を行◆ 牧野組合が行う野焼きや輪地切りのボランティア募集・ポートを受けて作成した「生を推進します。
また、阿蘇の固有種であるハナシノブ生育地
保護区の管理を行います。

◆ 中山間地域の農地が有する

多面的機能の啓発や地域の拡大を図ります。

◆ 阿蘇の子ども達の農林業体

験、生き物調査、
草原維持活
動の体験や草原・森林環境の学習を行います。

保全活動の支援を行います。

講習・派遣や地域の草原維

また、阿蘇の伝統行事や食動などを実施します。

て支援を行います。

持活動、草原再生の募金活ズムを推進し、都市との交流を整えるとともに、HP、SNS
による情報発信やイベント等

への参加を通じた世界農業遺産の普及・啓発を行います。

◆ 東アジア農業遺産学術研究

会等での情報発信や各国からの視察受入などを通じた国際貢献を行います。

文化・芸能の維持・PRについ※ SDGsとは「Sustainable Development Goals（ 持続可能な開発目標）」の略称です。2015 年の国連サミット
で日本を含む国連加盟193ヵ国が2030年までに「経済・環境・社会が調和した持続可能な世界」を実現させるため採択した国際目標です。SDGsは17項目の大きな目標と、達成するための具体的なアクションや数値を示した169のターゲットから構成されており、地球上の「誰一人取り残さない（leave no one behind）」
ことを誓っています。

発 行 者：熊本県所
属：むらづくり課
発行年度：令和３年度（2021年度）

1000年
つ づく
草原大循環
阿蘇の草原の維持と持続的農業

世 界 農 業 遺 産「 阿 蘇 」読 本

《 目次 》

阿 蘇 、草 原 の 恵 み 。
世界有数の「人が暮らし、働く、巨大カルデラ」を中心とする阿蘇には、

ジアス

１．世界農業遺産［GIAHS］って何だろう？

03《インタビュー》世界に認められた阿蘇の価値

05② 阿蘇の農林業：阿蘇の農林業とその恵み

09

２．阿蘇GIAHSって何がすごいの？

① 阿蘇の概要：自然、人々の暮らし③ 循環の農業：野焼きと採草と放牧④ 草原と生命：草原が育む希少な生物たち⑤ 神々と文化：火の山の神事と暮らし⑥ 景観と水源：景観と水の壮大なメカニズム

うねり、重なる、巨大な緑のじゅうたんが広がっています。

３．阿蘇は世界に誇れるモデル

美しい草原と田畑、阿蘇の人々が育んできた農業と景観の豊かさは私たちの誇りです。

阿蘇ガイド＆マップ

は牧野に放たれた牛たちが、ゆったりと草を食んでいます。

４．私たちにできること

07
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21

2013年、「 阿蘇の草原の維持と持続的農業」が、世界農業遺産に認定されました。
1000年つづく阿蘇の人々の営みが、世界に認められたのです。

この風景をいつまでも守っていくために、私たちにできることは何でしょうか？
この冊子で学び、いっしょに未来を考えていきたいと思います。

01

02

１ ． 世 界 農 業 遺 産［ G I A H S（ ジ ア ス ）］っ て 何 だ ろ う ？

世界各地 62 地域、日本では 11 地域が認定されています。（2021年 12 月末現在）

世界農業遺産［GIAHS］は、人類の宝。
世界各地の人々が、永く継承してきた
農業と文化を未来へとつなぎます。

欧州
3カ国 / 7地域

※１

イタリア（2）スペイン（4）ポルトガル（1）

世界農業遺産とは、
世界的に重要な伝統的農林水産業の仕組みを、
国際連合食糧農業機関（FAO）
が認定する制度です。
何世代にもわたり社会や環境に適応しながら、その地域なら受け継がれてきた農林水産業の営みが認定されではの文化や生物多様性※２などを育み、

アフリカ
6カ国 / 10地域ます。
また、“生きた遺産”として次世代へつないでいくものです。

※１※２

モロッコ（2）
チェニジア（3）アルジェリア（1）エジプト（1）ケニア（1）
タンザニア（2）

GIAHS（ジアス）：Globally Important Agricultural Heritage Systems

生物多様性：いろんな生物がさまざまな環境にいて、それらが互いにつながり合っていること。
私たち人間だけでなく生物の生命や暮らしに欠かせないものです。

中南米
4カ国 / 4地域

アジア
7カ国 / 37地域

中東
2カ国 / 4地域

メキシコ（1）ペルー（1）
ブラジル（1）
チリ
（1）

韓国（5）
中国（15）
日本（11）
バングラディシュ
（1）
インド
（3）
フィリピン
（1）
スリランカ
（1）

イラン
（3）
UAE（1）

日 本 ：：

中 国 ：：

中 国 ：：

モ ロ ッ コ ：：イ タ リ ア ：：世界農業遺産認定基準

世界的な重要性や地域の特徴（FAOが定める５つの認定基準）および保全計画※3に基づいて評価されます。

５つの認定基準

１．食料及び生計の保障

地域の農林水産業システムによって食糧が生産され、農業を営む人々が生計を立てていること。

ソアーヴェの伝統的ブドウ畑

200年間、
3,000以上の家族を養ってきた農業経済シ
ステムです。ブドウの木を育成する伝統的な方法を維持し、最も困難な時期でも、ブドウ生産者、ワイン生産者、ボトラーなど、様々な関係者に収入をもたらしてきました。

かさあ

興化の嵩上げ畑農業システム© FAO/Jean Bedel

P h o to c o u r t e s y o f G I A H S - X i n g h u a D u o t i a n
Agrosystem, China.

古来土地が低く水はけが悪いため、数百年かけて水の下に堆積した泥を掘って積み上げ、
独特の
「嵩上げ
畑」
が形成されていきました。
広大な菜の花畑は多くの観光客を集めています。

岩山と砂漠の地にあって、オアシスの有効活用は重要です。また、薬効のある植物［芳香族（ほうこうぞく）、
薬用植物種］の利用と育成によって、植物の多様な遺伝資源を保存・維持してきました。

©FAO/ Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto diSoave

中国の南部山岳丘陵地域における
棚田システム中国は国土の約3分の2を山岳地帯が占めています。
そのため、山岳地帯に暮らす人々は地域の状況に応じた様々な棚田を生み出してきました。
何百年もの間、築かれてきた棚田は、農業条件を改善し、穀物の生産量を増やしてきました。

地域の農林水産業システムによって、多様な生物が育まれていること。

３．地域の伝統的な知識システム

長良川は水源かん養林の育成や河川清掃などの人の管理によって清流が保たれている「里川」です。友瀬張（せば）り網漁など、
鮎（あゆ）の釣り、鵜飼（うかい）漁、伝統漁法が継承されています。
Photo courtesy of GIAHS Ayu of the Nagara River
System.

農林水産業を営む上での知識や技術が維持されていること。

４．文化、価値観及び社会組織

日 本 ：：

韓 国 ：：

イ ン ド ：：

タ ン ザ ニ ア ：：ス ペ イ ン ：：Photo courtesy of GIAHS (Rice Terraces in Southern
Mountainous and Hilly areas, China).

２．農業生物多様性

清流長良川の鮎 -里川における
人と鮎のつながり-（岐阜県）

農林水産業にともなう文化や風土、社会の組織などが維持されていること。

５．
ランドスケープ※4及びシースケープ※5の特徴

農林水産業の営みによってつくられる景観がすぐれていること。

以上の５つの認定基準を満たした上で、農林水産業システムがつづいていくための計画（シス
テムの持続性のための保全計画）が立てられていることが必要です。

アナーニャの塩生産システム

アグロフォレストリーシステム

カシミールのサフラン農業©Añana Salt Valley Foundation©FAO/Felipe Rodríguez

©FAO/ Min Qwen

美食家に知られるアナーニャの塩は、２億年前には海だった地域が隆起してできた
「塩の谷」
から産出さ
れます。
この農業システムは人間と自然環境との相互作用の優れた例だといえます。

03

こうか

アトラス山脈のオアシスシステム

材木用の樹木やバナナの木々の間で、コーヒーや食用作物、ハーブなどを栽培するシステムが構築されています。
多様な作物栽培を可能にし、病害虫管理にもすぐれています。

固有のサフラン栽培が2500年以上受け継がれており、現在も17000家族が取り組んでいます。生産性、マーケティング、
品質と価格の向上、直販などの取り組みが積極的に行われています。

タミャン

潭陽の竹林農業システム

千年以上つづく潭陽竹林は、竹、茶、キノコを組み合わせた独特の生産システムです。
タケノコの収穫だけでなく、竹工芸の生産、茶やキノコなどが農家の生計を支えてきました。
また、竹林は夏冬の激しい温度変化から村を守り、地下茎は大雨などの災害を防止しています。
© FAO/Min Qingwen

高千穂郷・椎葉山の山間地農林業複合システム（宮崎県）

険しく平地が少ない山間地において、針葉樹による木材生産と広葉樹を活用したしいたけ栽培、
和牛や茶の
生産、
水稲等を組み合わせた農業が行われています。

※３ 保全計画：申請地域を維持・保全および活用していくための計画書。
※４ ランドスケープ：土地の上に農林水産業の営みを展開し、それが呈する一つの地域的まとまり。
※５ シースケープ：里海であり、沿岸海域で行われる漁業や養殖業等によって形成されるもの。

copyright:GIAHS Takachihogo-Shiibayama
Revitalization Association04

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？

世界に認められた阿蘇の価値

阿蘇のように草原が広がる山は、世界でも珍しく、草原だからこそ、様々な恵みを私たちにもたらしています。阿蘇の価値について、東海大学の阿部先生にお伺いしました。

阿蘇が世界農業遺産に認定されたのは何故ですか？

熊本に暮らしている人にとって、「阿蘇」はいつもそこにある風景ですので当たり前のように見ていますが、実はとても東海大学 農学部 作物学研究室
1962年生まれ。1985年東京大学卒業。
博士
（農学）
。
東京大学大学院農学生命科
学研究科で助手・助教を務め、2014年より東海大学農学部。現在、同学部の教授と農学教育実習センター（付属農場）のセンター長を務める。
水稲の有機栽培やバイオマス作物の栽培、およびそれらの根の研究が専門。根研究会（後の根研究学会）の創立に関わり、同学会の事務局
長・会長などを歴任。

に還元されたり、畑や果樹園のマルチ（畑のうねを覆い、地温のだものです。阿蘇の草原は、熊本市周辺に暮らしている人々にいます。
牛や馬の飼料として使われたり、
また、
肥料として田畑

調整や乾燥防止、
病気の伝染防止などを行います）
に使用され
かやぶき

たり、
茅葺屋根の材料として使われたり、用途は実に豊富です。

不思議な山です。ふつう、山は森林で覆われていますが、阿蘇どを行うことで林になるのを防ぎ、草原のままの姿を保って阿蘇にはここだけに生息している希少な植物や昆虫などの動

野焼きは毎年春に実施されていますが、もし何年か野焼き

少なくありません。このような生物も草原だからこそ生息しいるのです。

をやめたら、小さな樹木が生え始め、林になり、やがて森林になっていきます。現在の「阿蘇」の美しさを維持できているの

次に生物の多様性を生み出す環境にもなっています。

植物があり、その中には絶滅危惧種に指定されているものもており、森林では生息が困難です。 〈 ※ 詳しくは P13 〉

は、人間が営む農林業と自然との共生があるからなのです。
諸年間雨量 約3,000mm

説ありますが、阿蘇におけるこのような草原の維持は千年以
人間の営みと自然がセットになった阿蘇の豊かさ。それがと、疑問に思う方もいらっしゃるでしょうね。しかし、阿蘇ととっても大切な資源だということですね。 〈 ※ 詳しくは P16 〉

世界農業遺産に認められた「阿蘇の草原と農林業」の価値。
私たちはどうやって守っていけばよいのでしょう？
えさ

放牧牛は草原の草を餌にするため、草原の循環に大きな役割を果たします。
しかし、昔と比べると牛の放牧はとても少なくなりました。
牛舎で大量生産のように霜降りの肉牛を育てるやり方にまた、過疎化や高齢化で人口が減少しており、農林業に従事す

ススキの草原

世界農業遺産に認められた理由だと考えています。

阿蘇の草原がこんなに大切にされてきた理由は何ですか？

で地下浸透した雨水が、ゆっくり地上に湧き出て川に流れ込ん比べると、手間もかかり、見合った利益も得られないからです。

上つづいているとも言われています。

自然が大事ならそのまま森林になっていけばよいのでは？

水田

自然水

る人も減りつづけています。
つまり、これまでの方法だけでは草原を守っていくことが難しいということです。

地下水流（ゆっくりと安定した流れ）

水が熊本都市圏へ供給される

さらに、雨水の地下への浸透という大事な役割を果たして一方、放牧で育ち赤身が多く適度な脂肪分を含む
「あか牛」
の価

値が近年見直されています。
また、
阿蘇の草原を守っていくために放牧を増やしていこうとする取り組みも生まれています。

阿蘇の自然環境を活かした持続的な農業システムの素晴らしさを見直し、
健康的な食事や暮らし、
草原の美しさや豊かさを守っいう地域が千年にわたって草原を維持してきたからこそ、私います。熊本市はその人口約74万人の水道のほとんどを地下ていく。
そんな新しい価値観を、阿蘇に住む人々だけでなく、熊本

それはどのような恵みかというと、まず草原でありつづける

蘇から熊本市へ流れる白川などの河川から田畑などを通じて大切だと思います。

たちはその草原から多くの恵みを受けとっているのです。

05

地下へと浸透するのですが、そうした河川の水源は阿蘇の草原〈 ※ 詳しくは P11 〉の山々は草原ですよね。
阿蘇では野焼きや草刈り、牛の放牧な

阿 部 淳 教授

ことで「草を供給」
してくれます。
草はいろんな役目を果たして

水で賄っている世界でも数少ない都市です。その地下水は阿市などの下流域で恩恵を受けているみんなで理解していくことが※本章は阿部先生への取材を元に構成しました。

06

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？

九州のほぼ中央に位置する、
熊本県阿蘇地域。
火山とカルデラ、自然豊かな高原地帯に６万人が暮らしています。

① 阿蘇の概要

自然、人々の暮らし

小国町

南小国町
産山村

阿蘇はどこにあって、どんなところ？

阿蘇地域は、熊本県の北東部に位置しています。中央部に阿蘇

ごがく

五岳がそびえ、
広大な森林や原野を有しています。
標高200～900mと高低差が大きく、
年平均気温は11～14℃、
年間雨量は約3000mmと阿蘇市

県内平均値の約1.5倍となっています。高原の冷涼な気候を活かした、米、野菜、畜産を柱とする農業生産が行われており、また、豊かな森林資源を活かした林業や観光業も盛んな地域です。

西原村

南阿蘇村

高森町

地域内には７市町村（阿蘇市、南小国町、小国町、産山村、高森町、西原村、南阿蘇村）があります。約60,800人（2021年4月）が暮らしており、過疎化や高齢化の進行が大きな課題となっています。

阿蘇の火山は、今も活動している？
ごがく

ねこだけ たかだけ なかだけ きしまだけ

えぼしだけ

阿蘇五岳とは根子岳、高岳、中岳、杵島岳、烏帽子岳という５つの山の総称です。
そのうち中岳は現在でも噴煙を上げる活火山です。五岳の周囲には東西18km、南北25kmの世界最大級のカルデ
くぼちラ（過去の大噴火による窪地）が広がっています。

カルデラ全体が阿蘇くじゅう国立公園に指定されるとともに、2009年に日本ジオパークに、
その後、2014年には世界ジオパークにも認定されています。活火山、草原、森林、田畑が織りなす阿蘇の雄大な景観は、国内外から数多くの観光客を集めています。

阿蘇の農業や草原は、人がつくりあげたもの？

阿蘇地域は農業が盛んですが、火山性の土壌（火山から噴出した火山灰が蓄積したもの）は農耕に適しているとは言えません。
では、
どうして阿蘇で農業が盛んになったのでしょう。

それは人々の努力があったからです。人々は長年にわたり、高冷
ぼくや地の火山性土壌を水田や畑地として改良し、牧野（採草放牧地）として利用してきました。
また、広々として美しい草原も、人々が長年農業活動として野焼き・放牧・採草を続けてきたことによって維持されてきたものです。

世界農業遺産に認定された、阿蘇の秘密。

阿蘇に生きる人々は、火山や高冷地という不利な条件を知恵と努力で克服してきました。農業は発展し、草原が広がる素晴らしい景観を受け継いできました。

阿蘇の農業や草原にはもっといろんな秘密があり、様々な価値を生み出しつづけています。

このつづきは、次ページからご紹介していくことにしましょう。

07※阿蘇地形図 出典：国土地理院ウェブサイト

08

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？

阿蘇地域で、営まれ続ける農林業。
その長い努力の積み重ねが、地球の財産。
私たちの宝です。

② 阿蘇の農林業

阿蘇の農林業とその恵み
あか牛歩む草原︒

実り豊かな阿蘇︒の手伝いをするという準備期間を経て、

09

道の駅などに行ったことのある方ならいろんな作物が思いつくでしょう。お米、阿蘇高菜、
トマト、ほうれん草、
アスパラガス、大根、キャ種改良されてきました。
「 在来野菜」はそのような人為的な改良によらず、地域特性と農家の努力によって守られてきた地域独自の野菜なくろなのです。ほかにも、鶴の子芋、あかどいも、黒菜などがありますから、販売所などで探してみてください。

もちろん、阿蘇では畜産業も盛んです。

阿蘇の広い草原で茶色の牛たちがゆったりと草を食べている、そ2016年春に退職しました。ところが、
その

ですね。

発でしたね。

月頃までに冬の飼料（餌用の草や稲）をの牛を飼っています。うちは周年放牧を牧野に運びます。

しゅゆうぎゅう

考えました。
しばらく仕事をしながら畜産

阿蘇地域の農産物と言われて何を思い浮かべますか？

ている野菜の多くは、育てやすく形のバラツキが少なくなるように品やっています。春夏秋冬、牧野に放して、自高齢になりましたから、父の後を継ごうとりません。阿蘇は農林業が盛んな地域なのです。
（2015年国勢調査）

ところで、阿蘇高菜は阿蘇地域の気候風土の中で受け継がれてき父もまだ現役で、親子合わせて60数頭

高校卒業後、企業で働いて16年。両親もす。熊本県全体では9.0％で、日本全国ではさらに小さく3.5％しかあた地域独自の野菜で、「在来野菜」と呼ばれます。実は、私たちが食べ直後に熊本地震が起きました。波乱の出阿蘇市で畜産業を営んでいます。

阿蘇では農林業に従事している人が就業者の19.9％となっていま

ベツ、
いちごなど。阿蘇はとても多くの作物が栽培されているのです。

自然交配、放牧で育つ牛たちはたくましい。
父の後を継ぎ、いい牛を育てていきたいです。

中川 太志 さん （畜産業）

阿蘇地域の産業で大きな割合を占めているのが農林業です。

冬は草では栄養が不足しますから、10育て、ロールにしておいて、冬になったら畜産は面白いですよ。年々、畜産農家

んな光景を見かけた方も多いでしょう。あの牛たちは和牛のひとつであかげわしゅある褐毛和種で、いわゆる「あか牛」と呼ばれています。暑さ寒さに強く、性格がおとなしく、草原での放牧に適した品種です。毎日40～50kgの草を食べ、3～6km歩くそうです。現在、熊本県では16,970

頭のあか牛が飼育されており、そのうち10,350頭が阿蘇地域で飼育されています。
（熊本県畜産統計

令和3年2月1日調査）

林業も阿蘇の大事な産業です。

草原に隣接する森林もよく見る光景。あの森のほとんどは、草地に杉やヒノキを植林した人工林です。木材生産のほかに水源かん養 ※1は減少しており、厳しいことも多いですの目的もあります。

精ではなく自然交配です。自然交配で産みもあります。

になっています。また、日本で唯一の挿し木ヒノキの在来品種である

山育ちで足腰も強い。

大きな魅力になっていると思います。農業然の環境で育てていくやり方です。種雄牛もいっしょに放牧していますから、人工授
まれ、自然の草原で育った牛は強いです。
まきばんが、育てた牛が高く評価されたりする楽し
牛が放牧された草原は美しく、阿蘇の牧番さんという管理人さんが毎日、牛にとっても畜産にとっても厳しい時代です

を確認します。出産したら親子での放牧境になっていければと期待しています。

たちを見回り、事故の有無や妊娠の兆候

が、いろんな方たちがやりたいと思える環

阿蘇の木材は高く評価されており、「 小国杉」は全国的なブランド

あそなんごうひ「阿蘇南郷檜」もあります。

としての活用も推進され、未利用の木
近年は「木質バイオマス※2」

材（使われなかった木、製材所や建設現場で発生する木製のゴミなど）が燃料などに再利用されています。

※1 水源かん養：雨水を地中にしみこませ、
ゆっくり川へと流す。
川の水量の急激な増減を防ぐと言われます※2 バイオマス：動植物から生まれた、再利用可能な有機性の資源（石油などの化石燃料を除く）

10

循環する農業が、豊かな草原を維持する。
豊かな草原は「花野」となり、多様な生命を守っている。

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？
④ 草原と生命

草原が育む希少な生物たち

野焼きをするのに、なぜ生物が生きているの？

野焼きの炎がススキの草原を焼き尽くすスピードはかなりの速さです。燃え上がる地上の温度は400度に達しますが、地下タイ、
ツクシトラノオ、ヤマハギ、
オミナエシなど、多くの花々が咲きます。
また植物だけではなく、阿蘇地域にはオオダイガハラサ

ンショウウオ（両生類）やオオルリシジミ、
ゴマシジミ、ヒメシロ

チョウなどの昆虫、
コジュリンやホオアカなどの鳥たちも生息しており、豊富な生物にあふれているのです。

阿蘇の草原がなくなると、世界から消えてしまう生物たちがいるってホントですか？

阿蘇には多くの生物がいますが、その中には多くの絶滅危惧ではわずか１cmより深ければほとんど温度は上昇しません。
そ

種※1が含まれています。世界で、もうわずかしか生存していない

植物や昆虫、小動物にはダメージがないのです。
３月の野焼き阿蘇は高冷地で火山活動の影響もあって、平地とは異なるのため、地上に伸びている雑木は燃えても、地下に潜んでいるから１か月後、阿蘇の草原は多様な植物の新芽で覆い尽くさ生物たち、阿蘇だけにしかいない生物たちです。

生物が生きています。
また野焼きや放牧、採草などによって草原れ、美しい緑のじゅうたんに生まれ変わります。

が維持され、自然環境が残されてきました。
そのため、氷河期以阿蘇の草原にはどんな生き物たちがいるのですか？

蘇の草原だけで生き残ってきたのです。なお、野焼きだけでも俳句の秋の季語に「花野」という言葉があります。草原に秋の降の気候変動で日本列島の多くの地域で失われた生物が、阿はんも草原は維持できますが、優占種※2（主にススキ）が繁茂し、草原

七草をはじめとする多彩な植物たちが咲き誇る、日本独自の美性遺存植物 ※3やそれらを利用している昆虫、小動物が少なく

ラソウ、
ヒトリシズカ、
ツクシシオガマ、夏にはハナシノブ、
ツクシいるのです。
これらの希少な生命は地球の宝物のような存在

しい世界です。春にはスミレ、
ハルリンドウ、ミツバツチグリ、
サク
マツモト、
ヒメユリ、
アソノコギリソウ、秋にはヤツシロソウ、
ヒゴ

なってしまいます。採草をすることで生物の多様性が守られてなのかもしれません。

※1 絶滅危惧種：絶滅の恐れのある生物。生物の絶滅は社会のあり方にも影響すると考えられ、環境保全や保護が必要とされることがある※2 優占種:ある地域の生物の集まりの中で、他の種より量の多い生物種※3 草原性遺存植物：遺存種とはかつて地球上で繁栄した生物で、絶滅の道をだどっているものが特別の環境でわずかに生存しているもの。草原性遺存植物とはそれらのうち、草原で生きる植物

ヒメユリの群生

生物の多様性にはまだ謎がいっぱいあります。
若い皆さんには、ぜひ阿蘇の草原を歩いてみて欲しい。
ヤツシロソウ

ハナシノブ

ヒゴタイ

村 田 浩 平 教授

ツクシトラノオ

東海大学
大学院 生物科学研究科
クララの花で確認されたオオルリシジミの幼虫と、天敵から守るアリ / 写真提供：熊本日日新聞社

阿蘇にはオオルリシジミという蝶が生息していますが、このかが蝶の幼虫はクララという植物の花芽しか食べません。
クララがある阿蘇だからオオルリシジミは生きていけるわけです。またヒメシロチョウ

クララは苦くて牛が嫌うため、放牧地でも成長できます。

ではクララさえあればオオルリシジミは生息できるのかと言うと、そう単純ではありません。オオルリシジミの幼虫には一緒に行動し、天敵となる虫から守ってくれるアリたちがいます。

これを共生関係といいます。

つまり、オオルリシジミ、
クララ、
アリたち、
さらには牛の放牧などが、地域の中で互いに助け合う大きな仕組みを作っている
ゴマシジミ

13

オオルリシジミと食草のクララわけです。

これらのうち、ひとつでも欠けていたら、阿蘇の自然環境は今とは違っていたでしょう。例えば、放牧されていたのが牛ではなくヒツジだったら、食べ残された草の長さが変わり、草原に生える植物の種類も変わっていくのです。

阿蘇にはこのような多様な生き物たちが調和の取れた緻密な関係が作られています。
これは人間社会に求められる大切なことも教えてくれるし、そのような豊かな自然＝阿蘇の大きさを誇らしく思わせてもくれます。

しかし、阿蘇の自然にはまだまだわからないことがあります。

謎はいっぱい残されているのです。皆さんにはぜひ阿蘇を訪れて、草原を歩いてみてほしいですね。面白いことがきっと見つかるはずです。

※阿蘇の草原には、牧野組合が管理する放牧地や希少生物の保護区など、立ち入るには許可が必要な場所があります。草原を歩く時には十分に注意してください。

14

おそ

大自然と

まつ

美しい景色と景観と水の壮大なメカニズム
阿蘇のここだけの景観は、
世界から人を招き、湧き出る水は、北部九州を潤しています。

草原が連なる山々。阿蘇の不思議な景観。

阿蘇は、火山活動によって人の営みの規模をはるかに超えた

敬ってきました。
有名な阿蘇神社の火振り神事をはじめ、農業に関わりの深い儀式や祭事が数多く見られますが、いずれも噴火広大なカルデラが形成されています。
また、人々により、草原、森

生きる人々の切実な願いがこもっていると同時に、それもまた観が広がっています。

しず

林、水田が維持保全されることで、スケールの大きな優れた景による農耕被害を鎮めて豊作を願うものです。古くから阿蘇にいろど

例えば、阿蘇の山々に目をやると、頂上部には草原が広がり、季節の彩りとして楽しもうという暮らしぶりが伝わってきます。

その下に森林の濃い緑があり、さらにその下に田畑や集落が見えます。
ふつうの山は森林に覆われ、草原はあっても下の方です

春。
阿蘇神社の火振り神事は、神様の結婚式のお祭り。

から、阿蘇の山は逆ということになります。
これも野焼きや採草
あっての独特の景観なのです。

15kmほど離れた吉松宮から姫神様をお迎えし、夕方に阿蘇神

熊本地震以前の2015年度、阿蘇地域の観光客数は約160万社へ。姫神様を待つ参道の人々がたいまつを振ります。豊作を祈って振られる炎とともに、阿蘇に春がやってきます。
火振り神事

う

い

さる

3月第一卯の日から亥の日の間の申の日

人で熊本県全体の約20％を占めていました。震災や新型コロナ感染症によって大きなダメージを受けましたが、2021年 3月

阿蘇神社

には、
阿蘇への主要アクセスルートがすべて復旧し、
復興が進ん

でいます。

夏。
おんだ祭りは阿蘇の青田をゆったり巡ります。

降雨量、火山性土壌、草原や田畑が生み出す豊かな名水。

阿蘇大明神が阿蘇開拓と農耕の道を広めた神徳をたたえ、豊作を祈る祭り。江戸時代、細川侯の名代が参向（さんこう）する

忘れてはならない阿蘇の価値のひとつが「水」
です。阿蘇地域唯一の祭りでした。古式ゆかしく阿蘇の田園をゆったりと進む
神幸絵巻（しんこうえまき）の美しさは、歴史ある火の山の文化

は降雨量が多い地域であると同時に、浸透性の高い火山性土を感じさせてくれます。

壌や森林・草原といった独特の地質・地形を有するため、雨水の

7月26日（国造神社）
おんだ祭り（御田植神幸式） 7月28日（阿蘇神社）

多くが地下に浸透し、豊富な水の恵みを周辺地域にもたらしておたうえしんこうしきいます。

熊本県内を流れる菊池川、白川、緑川のほか、大分県・福岡秋。
田実祭（たのみさい）は実りのよろこび。

県・佐賀県を潤す筑後川、大分県の大野川、宮崎県の五ヶ瀬川など６本の一級河川はいずれも阿蘇が源流域です。
そのため、春、夏が過ぎ、実りの秋を迎えたよろこびを表し、収穫を供えて阿蘇は北部九州の「水がめ」と呼ばれています。

神様に感謝する祭りです。放生会（ほうじょうえ）とも呼ばれま特に熊本市や周辺10市町村では、約100万人に対する水道す。長さ130mの参道では流鏑馬（やぶさめ）が行われ、3カ所の的に射手が馬上から矢を放ちます。
田実祭

15

豊かな水︒

住民に及ぼしてきました。
そのため、人々は神の山として畏れ、

互いにつながる

阿蘇火山は時に噴火し、火山灰などによる多大な被害を近隣

大きな阿蘇の

火の山を畏れ敬う、阿蘇の神事。

仕組み︒

阿蘇で生きる、阿蘇を楽しむ。
世界にここだけの、豊かで美しい文化が育まれています。

共にある暮らし︒

火の山の神事と暮らし⑥ 景観と水源⑤ 神々と文化

神を畏れ︑

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？

祀る文化︒

２．阿蘇 GIAHS って何がすごいの？

9月25日、26日

阿蘇神社

せいろく

写真提供：熊本日日新聞社

水のほぼ100％が阿蘇西麓台地部等で育まれる地下水でまか

なわれており、世界でも他に例のない豊かな水環境だと言われ

ています。

16

３．阿蘇は世界に誇れるモデル

阿 蘇 と いっしょに 生き て ゆ く

阿蘇の草原は美しく、さらに、季節によって異なる表情を見せてくれます。

そのような草原の美しさが、実は、自然に生まれたものではなく、農業を中心とする人の営みがあったからこそ、生まれ、守られて来たのだと、私たちは学んできました。
活火山と巨大なカルデラ、豊かな自然と美しい水、草資源を活用した農業、そして広大で多様な資源そのものである草原。これらが一体となっているのが、阿蘇です。
阿蘇は唯一無二の宝。

そして、これからの世界のあり方を考える上で、貴重なヒントをくれる場所。

私たちは、いつまでも阿蘇のこの姿を守り、いっしょに生きてゆきたいと願っています。

もっと学びたい皆さんのために
阿蘇の大切さについて、
もっと学べる機会や施設もあります。
興味がある方は、
インターネットで検索してみてください。
野焼き支援ボランティア（公益財団法人阿蘇グリーンストック）

阿蘇グリーンストックでは、阿蘇をフィールドとした様々な活動を行っています。
草原保全活動として野焼
き支援ボランティアを育てる活動も行っています。
阿蘇市小里656 「阿蘇草原保全活動センター」内
0967-32-3500

阿蘇草原保全活動センター

阿蘇の草原についての学びをサポートする「草原学習館」とさまざまな情報提供を行う「草原情報館」
があります。草原をめぐる様々な活動の拠点でもあります。
阿蘇市小里656

0967-32-0100

南阿蘇ビジターセンター

阿蘇くじゅう国立公園阿蘇地域の魅力をジオラマやパネルなどで紹介し、自然とのふれあいを楽しむ
きっかけを提供する施設です。
阿蘇郡高森町大字高森3219

0967-62-0911

阿蘇山上ビジターセンター

阿蘇の火山や自然の魅力を紹介している展示施設です。阿蘇の魅力を分かりやすく解説。VR機器で火口の様子をリアルタイムで見ることもできます。
阿蘇市赤水1930-1
0967-34-2171

17

阿蘇火山博物館1Ｆ

18

４．私たちにできること

阿 蘇 を 守 る。阿 蘇 を 楽し む 。
未来に向けて、この大切な財産「阿蘇」を守っていくために、私たちができることはなんでしょうか。

何ができるかは、人それぞれによって異なるでしょうが、共通しているのは、
私たちがもっと阿蘇の農業や人々について知ることだと思います。

「知る」というとなんだか難しいことを勉強しなくてはならないように思いがちですが、
そんなことはありません。

「知る」は「楽しむ」「 親しくなる」「 好きになる」ことです。

楽しんだり、好きなものが見つかれば、自然にいろんな知識が身に付いていきます。
さあ、阿蘇に遊びに出かけましょう。阿蘇をもっと楽しみましょう。

農産物を食べることは、草原を守ること。

これまで見てきたように、阿蘇の草原を守っていくためには、

Ω

草原の草の使いみちを増やしていくことが大事です。

そのためには、阿蘇で生産されたお米や野菜、肉牛、乳製品などの利用を増やしていくことが大切です。例えば、お米や野菜が多く生産されたら、田畑で使う野草たい肥や野草マルチが多く使われるようになりますね。

また、阿蘇のあか牛がもっとたくさん食べられるようになれ

ば、放牧されるあか牛が増え、草原の草をいっぱい食べてくれ

るようになります。牛乳やチーズなどの乳製品を食べる機会を増やすことでも、酪農に使われる草の量が増えていきます。

阿蘇の美味しい農産物を食べることは、誰にでもできることですが、それが草原を守る手伝いにもなるのです。

楽しい体験ができる場所も増えています。

阿蘇地域には数多くの温泉施設、物産販売所や飲食店などが立地し、レジャーゾーンとしてさらなる充実をみせています。
また、阿蘇では新たな試みも数多く行われています。阿蘇山

上や草原を歩くトレッキングツアーやマウンテンバイクでのサ

イクリング、星を見ながら歩くナイトツアーや阿蘇火山博物館のミュージアムツアー、あるいは熱気球体験やサバイバルゲー

ムなどなど。

道の駅「阿蘇」で取り組まれている「牧野ガイド（特別な許可を持ったガイドが草原を案内する）」事業は、スポーツ庁・文化庁・観光庁の三庁が実施する「スポーツ文化ツーリズムアワー

ド2021」
でスポーツツーリズム賞を受賞しました。

阿蘇ならではの体験がさまざまに企画されています。関心のある方はホームページ等で探してみてください。

1920

阿 蘇 ガイド＆ マップ

至日田インター至玖珠インター

212

杖立温泉
387

1

57

阿蘇
7 ファームランド

298

299

阿蘇
くまもと
空港

443

206
36

立野駅

新阿蘇
大橋

俵山トンネル
28

9
俵山交流館
「萌の里」

阿蘇ミルク牧場

阿蘇エリア① 南小国町総合物産館「きよらカァサ」
新鮮野菜、お漬物・乾物、ジャージー牛乳やヨーグルト、お土産などが並んでいます。町
特産のまいたけや牛肉を使った料理が楽し
める食事処、「観光協会」もあります。
営 9：00～18：00（12月～2月は9：00～17：00）
所 阿蘇郡南小国町赤馬場1789-1
0967-42-1213④ 四季彩「いちのみや」

地元で採れた旬の野菜や加工品、その他たくさんの特産品が並んでいます。レストランも併設しています。
営 9：00～18：00（レストランはランチのみ営業）

所 阿蘇市一宮町宮地538-1

21

エルパティオ
牧場

11

39

南

阿

草千里ヶ浜
111
蘇

鉄

5

うぶやま牧場6

道の駅「波野」神楽苑

道 325

阿蘇
中岳火口

南阿蘇
ビジターセンター

南阿蘇物産館
「自然庵」
白川水源
10

日本初の木造立体トラス工法で建築された施設で、ギャラリーには町民の方の作品が展示されています。インフォメーションセン
ターを兼ねています。
営 8：30～17：00（年末年始はお問い合わせください）
所 阿蘇郡小国町大字宮原1754-17
0967-46-4111

大きな風車が目印の観光牧場です。動物ふれあい広場やアスレチック、パークゴルフなど大 人から子 供まで楽しめます。売店やあか牛の料理が楽しめるレストランもあります。

0967-25-2900

掲載した情報は、2022年1月時点のものです。訪問の際は、最新の情報を事前にご確認ください。

鳥栖JCT

日田 IC

熊本 IC

川上渓谷

草部吉見神社③ はな阿蘇美

物産だけでなく阿部牧場のしぼりたて牛乳を使ったチーズ工房やカフェも併設されています 。日本 最 大 級のイングリッシュローズ
ガーデンやドーム型温室では、花と香りを堪能（たんのう）できます。
営 9：00～18：00 所 阿蘇市小里781
0967-23-6262

かぐら

45

11

④ 四季彩 いちのみや⑧ 道の駅 阿蘇57

約 1 時間 25 分

約 50 分

別府駅前
本町

約 1 時間

阿蘇駅［普通］

阿蘇駅［九州横断特急］

約 1 時間 50 分

36

206

28

大分駅

高速バス

博多バスターミナル 約 2 時間 30 分 ［直行高速バス］黒川温泉バス停⑦ 阿蘇ファームランド

物産館のほか、運動、食事、癒やし、宿泊、体験、買い物のための多彩な施設がある、大型の健康増進パークです。
営 9：00～17：00

所 阿蘇郡南阿蘇村河陽5579-3
0967-67-2100

営 9：00～17：00

0967-24-2331

12

熊本桜町バスターミナル 約 1 時間 30 分 ［特急やまびこ］阿蘇駅前バス停 約 2 時間 20 分 大分駅バスターミナル
黒川温泉
熊本桜町バスターミナル 約 1 時間 30 分 ［九州横断バス］阿蘇駅前バス停
約２時間 20 分
約 50 分
高千穂バス
熊本桜町バスターミナル［特急たかちほ］高森中央バス停
約２時間
約１時間 10 分 センター
約１時間

約 1 時間 30 分

営 8：00～19：00（冬季18：00まで）
レストラン 11：00～15：00
所 阿蘇市波野大字小池野1602

339

57

約 1 時間 25 分

約 40 分

⑩ 南阿蘇物産館「自然庵」（14：30オーダーストップ）

ミルクロード益城熊本
空港 IC⑥ 道の駅「波野」神楽苑

そばと神楽のくつろぎの広場です。神楽のすばらしさと素 朴な味に出会え、なかでも特産品販 売所は多くのお客様で賑い、毎日新鮮な高原野菜などが入荷されています。

② 道の駅 小国387

約 1 時間 20 分

⑪ 道の駅 あそ望の郷くぎの熊本駅

上色見熊野座神社② 道の駅 小国

212

玖珠 IC

熊本駅

325

② 道の駅「小国」ゆうステーション

自動車

鹿児島

ＪＲ

265

グリーンロード南阿蘇

営 9：00～17：00（冬季は10：00～16：00）
レストラン：11：00～15：00
所 阿蘇郡産山村山鹿2100-3

アクセス

JR豊 肥 本線

高森町観光交流センター
高森湧水トンネル公園
中松駅
高森・奥阿蘇物産館
アスペクタ 道の駅
高森駅
12
「あそ望の郷くぎの」11⑤ うぶやま牧場

宮崎

57

古閑の滝
宮地駅
阿蘇カドリー
ドミニオン
阿蘇火山博物館（阿蘇山上ビジターセンター）

阿蘇
パノラマライン

JR豊肥本線

大観峰

3米塚

益城熊本空港IC

45

四季彩「いちのみや」 4
内牧温泉
阿蘇駅
道の駅
阿蘇神社
「阿蘇」
8

57
肥後大津駅

はな阿蘇美

大分駅

熊本IC

九州自動車道

339

325

九州新幹線

かぶと岩展望所

熊本地震「震災ミュージアム」（旧東海大学
阿蘇キャンパス）ミルクロード阿蘇草原保全
活動センター

西湯浦園地展望所

阿蘇駅

大分

九州

立岩水源公園
阿蘇
スカイライン
展望所
12

過ごしてください。
ここでは、「美味しい阿蘇」を（2023年夏頃 全線開通予定）

熊本駅

やまなみ
ハイウェイ

池山水源

遊びに訪れて、味わって、ゆっくりとした休日を

南阿蘇鉄道
立野〜中松 運休中

長崎442

阿蘇には楽しい場所がいっぱいあります。ぜひ、購入できる物産販売所をご紹介します。

熊本

黒川温泉

玖珠IC

日田IC

佐賀

道の駅「小国」
ゆうステーション2
きよらカァサ

鳥栖JCT

わいた温泉

鍋ヶ滝

景観、グルメ、お買い物。
世界農業遺産「阿蘇」を楽しみ尽くす！

0967-35-4155

福岡

北里柴三郎
記念館

野菜、手作りお漬物や地元の食材を使った加工品（饅頭（まんじゅう）、パン、豆腐）などを販売しています。
自家精米のお米、
白川水源のミネラルウォーター、お土産品なども豊富です。
所 阿蘇郡南阿蘇村白川2096-1
0120-41-3283⑧ 道の駅「阿蘇」延岡駅⑨ 俵山交流館「萌の里」

阿蘇五岳を正面に望む、緑豊かな道の駅です。野菜、お土 産品、スイーツなどの特産品を取り揃えています。4 8畳の床張りの休憩室で購入したお弁当などの飲食も可能です。

新 鮮 野 菜や 特 産 品など を販 売しています 。
サツマイモを使った饅頭（まんじゅう）や天ぷらが人気です。秋になるとコスモス園も登場します。

所 阿蘇市黒川1440-1
0967-35-5088

所 阿蘇郡西原村小森2115-3
096-292-2211

営 9：00～18：00⑪ 道の駅「あそ望の郷くぎの」２つのレストラン、物産販売所、芝生広場や無料ドッグラン、久木野パークゴルフ場など多彩な施設があります。
営 9：00～17：00

所 阿蘇郡南阿蘇村久石2801
0967-67-3010

営 09：30～17：30⑫ 高森・奥阿蘇物産館

地 域 特 産 品 の 販 売 をはじ め 、お 食 事コーナーも併設しています。休憩、軽食の場としてお気軽にお立ち寄りください。
営 08：30～18：00（12月～3月は09：00～17：30）
所 阿蘇郡高森町草部1170-2
0967-64-0134

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