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アフターコロナで復活する「インバウンド」

４２

年１月〜４月の総来城
９月 日、熊本市中央
期滞在者のビザ取得免者数 万人からおよそ
区本丸の熊本城を訪れる
除、個人旅行を解禁したと、天守閣前広場や大天ことで、国内では徐々に “倍増”。また、新型コロ守最上階などには団体・ イ ン バ ウ ン ド 客 が 回 復。 ナが季節性インフルエン
ザなどと同じ「５類」に移個人など多くのインバウ
県内でも昨秋から今年は行した５月～８月は約ンド（訪日外国人）
客の姿
じめにかけて観光地や飲万人に上っている。
が見受けられた。
食店、宿泊施設などでもこの総来場者数のうち新型コロナウイルスの再びその姿が見受けられ
インバウンド客は、今年感染収束を受け、政府がるようになってきた。
１月～４月が総来場者数
昨年 月に一日当たり入熊本市文化市民局が管の１割にあたる約４万人
国者数の上限撤廃や、短轄する熊本城総合事務所
で５月～８月は５万人が（同市中央区花畑町）の國来場。１年前の 年１月
本樹子総務管理課運営班～４月が約２００人、同主査によると、今年１月
年５～８月が約９００人～４月までの熊本城の総だったのでかなりの回復
来場者数（チケット購入者で算出）は約 万人で、 状 況 が 伺 え る。「 イ ベ ン

台湾約４割、欧米豪も増 熊本城総合事務所

今年５～８月は訪日外国人５万人来場

台湾人客最多國本 樹子
熊本城総合事務所
総務管理課運営班主査

４０

２２

２１

２２

▲熊本城天守閣前広場で思い思いにポーズを取るインバウンド客。今年1月～ 4月までの熊本城の総来場者数は約40万人で、このうちインバウン
ド客は4万人。国別では台湾が最多で、今年4 ～ 8月はインバウンド客全体の4割近くに届く勢いというトが再開し始めた秋口から徐々に国内観光客が増加。如実に数字に表れたのは春のお城まつりや花見の時期と重なった今年３
月 か ら ４ 月」と説明する。
来場数が最も多い国は「台湾」で去年
はインバウン
ド客の来城者
全体の３割を占めた。今年４～８月は４
割近くまで届く勢いといい、國本主査はＴＳＭＣ効
果も肌で感じて い る。「 中 国 か ら の 団
体 客 が 依 然 少 な い の で、台湾が群を抜いている状態でもある。中国からの観光客の回復で数字が大きく変化する可能性もある」と 今 後 の 動 き も 見 つめる。
加えてアフターコロナの 大 き な 特 徴 と し て「 欧米 豪」な ど の イ ン バ ウ ン
ド客が多く見受けられるようになった点も挙げる。

コロナ禍以前、県内のさまざまな観光地で見受けられていた「インバウンド（訪日外国人）客」。
感染拡大による入国規制から長らくその姿が途絶えていたが、昨年 10 月の一日当たりの入国者数の上限撤廃や個人旅行解禁で徐々に回復。県内でも観光地や飲食店、宿泊施設を訪れる姿が再び戻ってきた。中でも多く来熊しているのは、TSMC（台湾積体電路製造）の進出や熊本と台湾を結ぶ航空会社の定期便就航などが後押しする「台湾人観光客」で、県内各所でその声が上がった。一方で、受け入れる事業者側は観光客の過度な増加が地元住民の生活や自然環境に悪影響をおよぼし、土地の魅力を低下させる「オーバーツーリズム」や「人手不足対策」を挙げ、課題も見られている。観光地や宿泊、飲食、百貨店の免税カウンターの現況や受け入れ状況のほか、今後寄港するクルーズ船への集客などを取材した。
（編集部・堀悟史）▲10分の1スケールの「天守閣軸組模型」を眺めるインバウンド客。アジア圏
以外に欧米豪などからの姿も多く見受けられるようになったという

宿泊、飲食店に“にぎわい”
観光地や
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特集

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くまもと経済 2023.10
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MOVE
KUMAMOTO

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アフターコロナで復活する「インバウンド」

らも自由に入場でき、特別見学通路などの有料エリアもなかったので単純な比較はできない。ただ
年並みの来場者数にまで回復すると、相当な混雑 が 予 想 さ れ る」と 指 摘する國本主査。
観光客が大勢来場する

れば」と引き締める。
このほか、駐車場の収容台数やごみ問題、天守閣 内 に 設 置 さ れ た「 思 いや り エ レ ベ ー タ ー」対 象
者への対応、有料エリア
内に大型荷物を預ける場
所がないことによるトラブル発生などを挙げる國本主査。同事務所では公共交通機関での利用を呼びかけているほか、桜の馬場城彩苑内にコインロ
ッカーの設置を要請するなどの対応策を展開している。
今後もさまざまイベン
トが控えるほか、中国からの団体客の来熊の回復（同地、丸本文紀社長）の米 納 弘 康 常 務 に よ る と、
昨年 月から始まった「全国旅行支援」で国内の観光客が回帰。合わせて同時期に入国者数の上限撤廃やツアー以外の個人
手配外国人旅行客の入国をなしたほか、台風７号の影響で今年８月に大型クルーズ船が八代港に一時停泊した際には、個人のインバウンド客が五月雨式に来場。一人ひとりに入場券の購入を促す説
明をせざるを得なかったため、相当な時間を要したと振り返る。
「事前に入場が把握できている団体客に対してはあらかじめ増員して対応できるが、今回のようなイレギュラーな団体客への対応は難しい。ただ、今後同様のケースは起こり得ると思うので、反省点として対応を考えなけ

熊本城のお膝元の飲食物 販 施 設「 桜 の 馬 場 城
彩 苑 桜 の 小 路（ 熊 本 市
中央区二の丸）」のインバ
ウンド客の回復状況はど
うだろうか。
同施設を運営する熊本
城桜の馬場リテール㈱よ の う

ド客の着物姿を目にした国内観光客が手軽に着られる浴衣をレンタルし、中心市街地を散策するなどの相乗効果も表れている。
「城彩苑店は台湾や香港、タイからの個人客も多い。コロナ禍以前と比べて家族連れのインバウンド客が目立つ」と 藏 原 社 長 は 利 用が期待されるなどの好要
素も多い。同事務所では
さらなるインバウンド客の集客に向け、可能であればアンケートの実施やオファーがあった団体や組合、店舗などとの連携も模索する。
「国内外の観光客がいかに熊本城そして中心市街地に来ていただくような方法を考えたい。熊本
城だけで経済が成り立つ
ものではないので、各分
野 に 応 じ て 各 々 が 集 客・誘致する手助けができれば」と 國 本 主 査 は 熊 本 城の今後やあるべき姿を語った。

が２年半ぶりに解禁、今年４月には水際対策も終了したことで、インバウ
ンド客の来場も回復基調にあるという。
その動きは数字にも顕著に表れ、コロナ禍以前の 年度は団体旅行者の着物レンタルやビュッフェが人気 熊本城 桜の馬場リテール「城彩苑」
コロナ前の６割まで訪日客回復設置。
ま た、 台 湾からの直 行便に合わせて、 熊 本 城 と城彩苑で通常２回実施している 熊 本 城 おもてなし
武将隊のイベントを９月からは火曜日もしくは土曜
日に１ステ ージ を 増や すなどしている。
また、コロナ禍以前はほとんど姿が見られなかったタイからの観光客も増 加 傾 向 と い う。「 タ イのインフルエンサーが熊本へ取材に来てＳＮＳな
どで拡散している部分も
大 き い の で は」と 米 納 常
務はにらむ。

のが望まし
い姿ではあ
るが、過度
な 増 加 が、
地元住民の
生活や自然
環境に悪影
響をおよぼ
し、土地の
魅力を低下
させる
「オ
ーバーツー
リ ズ ム」も
懸念する。
実際に今
年のＧＷは
約２００人
が天守閣前
に長蛇の列

からのお客さまがインバ
ウンド全体の７割近くを占めていたが、現在は６割程度まで回復。９月からはスターラックス航空と中華航空（チャイナエア ラ イ ン）が 熊 本 と 台 北を結ぶ定期便も就航しているので、ＴＳＭＣの進出も含め今後も来場増が期待できる」と見つめる。
同施設では急増する台湾人観光客に向けたおもてなしや サ ービスにも 取り組み、施設内に「歡迎來
到熊本（ようこそ熊本へ）」と書かれ た、 台 湾で使われる
「 繁 体 字」ののぼ り を

その狙
いがピタ
リと当た
り、３月
からイン
バウンド
客の利用
が徐々に
増え、７
～８月は
急増。ひ
と月で
団体近く
が利用し
ていると
いう。
ま た、
夏場はイ
ンバウン

誘致する中で、従来の飲食 物 販 店 の ほ か に「 コ ト消 費」に も 着 目 し、 新 たな試みとして今年１月に
熊本市中央区水前寺公園
で着物のレンタル店を運営 す る ㈲ 美 都（ 同 区 出 水
８ 丁 目、 藏 原 啓 介 社 長）の「 和 Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｃ ｔ ｉｏｎ美都」を出店した。

１０

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特集̲インバウンド.indd 56-57「家族連れの外国人観光客」の姿もインバウンド客に人気の店舗について米納常務
は「“ 体 験 型”の 着 物 レ ン
タルの店舗やビュッフェ
形 式 の 飲 食 店 が 好 評」と説明する。
同施設ではコロナ期間
中 に 飲 食・ 土 産 店 の「桜の小路（ こ う じ）
」内 の ３
店舗が閉店。後継店舗を

１９

イレギュラーな団体客への対応課題

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57▲平日にも関わらず国内・海外の観光客が多く行き来する、熊本市中央区二の丸の「桜の馬場 城彩苑」▲「“体験型”の着物レンタルの店舗やビュッフェ形式の飲食店が好評」と語る米納常務。
「コト消費」
も人気だ

１１ １０

１９

１５

▲大天守最上階から城下を撮影するインバウンド客。国内外から多くの観光客が多く訪れる一方、イレギュラーな団体客への対応が課題とされる

２０

昨年度は約１００万人の観光客が熊本城へ訪れ回復基調にあるが、コロナ禍そして熊本地震が発生する以前（２０１５年度 は 約 １ ７ ８ 万 人）と 比
較すると完全復活へは未だ道半ばだ。
「当時はどのエリアか

米納 弘康
熊本城桜の馬場リテール㈱取締役常務執行役員

うち４割程度を占めていたインバウンド客が、今年８月時点で３割程度に
上り６割近く回復している。
「昨年 月からはＶ字回復し、 月からはコロナ禍以前の 年を落とした月はない。今年３月から８月の売上は 年同期
比で ％増の勢いに迫って い る」と 施 設 の 状 況 を説明する。
同施設に来場する団体
旅行者のインバウンド客
構成を見ると「解禁当初
は韓国や香港からの観光客が多かったが、現在は圧倒的に台湾が多い」（米納 常 務）と、 今 年 ８ 月 ま
での累計者数では台湾が断トツの１位、タイが２位、そして韓国、香港と続く。
「コロナ禍以前は台湾
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アフターコロナで復活する「インバウンド」

州地方、関東地方、中部
地方で関西地方は４番手に続いている。
「長らく旅行に行けな
かった方々が遠出されているので、関西圏の方々
は中距離程度の九州ではなく、さらに遠方の他地区に出向かれているのでは」と 米 納 常 務 は 要 因 を推察する。
そのような傾向がある
中で行動力がある若年層が九州内に数多く出向
き、城彩苑内でもスイー
ツなどの食べ歩きの品を購買する傾向がよく見られるという。平均年齢はＰ」だ。
同社は２０１４年３月に元都営の６０００形車
両にくまモンが描かれた
ラッピング電車１号車を運 行。 そ の 後 年 ６ 月、年 月には東京メト
ロ・銀座線で運用されていた車両 形の２編成にコロナ以前から「 歳」以
上下がっていると肌感覚を語る。
若年層などの新たな客層に加えて今後は大型クルーズ船も寄港し、中国からの団体観光客増も見込まれるが、米納常務は「オーバーツーリズム」の懸念も示す。
「人手不足の課題を全店舗持っているので、対応 が 急 務」と 厳 し い 顔 を見せ、「桜の馬場 城彩苑
は熊本観光のランドマー
クとしての復活を目指して い く」と 今 後 の 展 望 を語っている。

も同様のラッピングを施し、２号車・３号車の運行をスタートさせた。
「もともと車体の見分
けがつかないため目印として、また熊本地震後に沿線の皆さまに笑顔を取り戻してもらおうという思いからラッピングを開

月４千人台に回復、９割が台湾から 熊本電気鉄道「くまモン電車」「くまでんＳＨＯＰ」盛況

茶を使ったスイーツが人
気の「お茶の泉園」などへの来店が多いという。

▲「ビュッフェレストランぎんなん」
で食事を楽しむ、社員旅行で訪れた韓国からの旅行客。撮影に気さくに応じてくれた

一方、台湾人観光客に人気で盛況を見せているのが、熊本電気鉄道㈱（熊本 市 中 央 区 黒 髪 ３ 丁 目、
中 島 敬 髙 社 長）が 運 行 す
る く ま モ ン の「 ラ ッ ピ ン
グ電車」や、北熊本駅（同
市 北 区 室 園 町）に 併 設 する 店 舗「 く ま で ん Ｓ Ｈ Ｏ

るみやストラップ、小銭入れ、キーホルダーなど
で、平均単価は１人あたり１５００円程度。購入する際には日本製かどうか「生産国」を確かめる観光 客 が 多 い と い う。「 くまモングッズが人気過ぎて、 も は や『 く ま モ ン シ
ョップ』のようだ」と徳丸取締役は笑う。
「店自体があまり広くないので、複数団体が同じ車両に乗ると店内が雑然とし、入店を諦める観

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２０は」と も 中 野 部 長 は 課 題を語る。
同社では今後、藤崎宮
駅～御代志駅間を運行するラッピング電車の「４号 車」も 計 画。 台 湾 の 旅
行会社からアドバイスを受け、台湾人観光客に人気の「ピンクカラー」を施す予定だ。
「 月 ～ 日に施工し、御代志駅の開業１周
年や鉄道の日に合わせて運行できれば。インバウ
ンドの呼び水としてはく
まモンはありがたい存
１１

１６

光客もい
て取りこ
ぼしもあ
る。スケ
ジュール
もあるが
バッティ
ングせず
コンスタ
ントに来
ていただ
けるとさ
らに利便
性の良さ
が向上す
る の で

１０

「若年層」の来場増

１０

インバウンド客のほか「若年層」が同施設に多く来場しているのもコロナ明けからの特徴だ。
コロナ禍以前は同施設への団体旅行者は九州地方、関西地方、関東地方の順だったが、現在は九１１者の傾向を説明。ＴＳＭ
Ｃ進出の動きも一部見られ、下見や住居などを探しに来熊し、観光も兼ね
城彩苑を訪れた家族連れの姿も見られている。
このほか、好みの料理を自由に取捨選択できる
ビュッフェレストラン「ぎんなん」
や台湾人観光
客に人気の「くまモン」
グ
ッズや和雑貨をそろえる「小間物や みやび」
、抹

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０１

▲北熊本駅に併設する「くまでんSHOP」には下車した多くのインバウン
ド客がくまモングッズを買い求める。ぬいぐるみやストラップ、小銭入れが人気という

２０

１３

１９

１７

▲今年1月に施設内の桜の小路に出店した着物・浴衣レンタルショップ「和Collection
美都」
では7 ～ 8月は外国人観光客の団体客が急増。
「赤などの着物が良く好まれている」と語る藏原啓介㈲呉服の美都社長始。ところがひょんなと近くが台湾からの団体客
４号車も運行予定
ころから観光スポットとという。
して、現在多くの台湾人
コロナ禍以前の２０１９
２０１６年１月にオー観光客にお越しいただい
年度は毎月約２千～６千
プ ン し た「 く ま で ん Ｓ Ｈて い る」と 説 明 す る の は人、 年 間４万９３８４人
Ｏ Ｐ」は 同 社 の オ リ ジ ナ
同社鉄道事業部の中野育 のインバウン ド 客 が 乗 車
ルグッズやくまモンとの生部長。
していたが、 感 染が 拡 大コラボグッズなどを販売
同社が台湾の旅行会社
した ～ 年度は入国規する直営店。店内には繁にラッピング電車をＰＲ制で利用が激減。その後、 体字での商品説明も掲示したところ、上熊本駅～
規制が緩和された昨年
され、台湾人観光客への
北熊本駅間を乗車し、下月に 人のインバウン ド 「分かりやすさ」にも注力
車後にくまでんＳＨＯＰ
客が利用を再開している。 している。
でグッズを購入する行程
これを皮切りに 月２
中野部長によると、イが ツ ア ー コ ー ス に 採 用。 ８１人、 月８７２人とンバウンド客に人気のグ「くまモンの電車に乗れ
徐々に回復し、今年１月
ッズはくまモンのぬいぐる」、「 く ま モ ン グ ッ ズ がには１０９５人と４桁代
購 入 で き る」と 旅 行 客 のまで戻ってきた。今年度
間で評判を呼び、乗車す
は４月１９５３人、５月るインバウンド客の９割
２７１２人、６月３６６
２ 人、 ７ 月 ３ ９ ４ ４ 人、
８月３６９１人と上昇傾向で４千人台まで回復。
「 年８月が４２００人
なので、 今 年８月で は９割 近 く 回 復している。 年
間ベースで は 年 とほぼ同じ５万 人 近い利 用 者になるのでは」と同社の德丸和行取締役自動車事業本部長兼乗合事業部長・観光事業部長は推察する。
▲左から中野育生熊本電気鉄道㈱鉄道事業部長、德
丸和行同社取締役自動車事業本部長兼乗合事業部長・
観光事業部長▲商品には台湾語（繁体字）での説明も記載し、「分かりやすさ」にも
注力

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アフターコロナで復活する「インバウンド」

在。県にも
協力いただ
き、本物の
くまモンを
呼 べ た ら。
また台湾にも Ｐ Ｒ し、さらに多く

ミ 率 ラン キン グ」、「 外 国語 別・インバウン ド 人 気
観 光 地 ラン キン グ」を 策
定。
インバウンド人気観光
地ランキングでは、①熊本城②水前寺成趣園③阿蘇火山博物館④桜の馬場

外国語
口コミ数

外国語
クチコミ評価
1

熊本城

153

4.7
2

水前寺成趣園46

4.7
3

阿蘇火山博物館

33

4.2
4

桜の馬場 城彩苑

30

4.2
5

上色見熊野座神社

25

4.7
6

草千里ヶ浜

17

4.8
7

くまモンスクエア

14

4.1
8

阿蘇カドリー・ドミニオン

14

4.1
9

白川水源

12

4.4
10

サクラマチ クマモト

11

4.8

movがGoogleマップの口コミデータから独自に調査（今年7月2日〜 8月30日）

月には３００万人を突破した。
今年４月には 周年と「くまモンランド化構想」の中核施設として魅力向上を図るため、一時休館。
くまモンのステージを楽しめる円形ステージの新３年７月にオープン。「聖地」と し て 国 内 の み な らず、 中 国 や 台 湾、 香 港、タイなどのアジア諸国や海外からのインバウンド
客も多く来館し、 年８

スポット

のお客さま
城彩苑⑤上色見熊野座神を呼び込み
社⑥草千里ヶ浜⑦くまモ
た い」と 德ンスクエア⑧阿蘇カドリ
丸取締役はー・ドミニオン⑨白川水
今後の展望源⑩サクラマチクマモト
を語っていの順となった。
る。
TOP には歴史博物
訪日客に人気の観光地 位は「熊本城」 館や観光名所など、熊本の歴史に触れられるスポッ
熊本市内と阿蘇山周辺に集中トが多数ランクイン。また、国内最大級のインバウ
熊本市内と阿蘇山の周辺ある観光スポットは「熊
ンド総合メディア「訪日に人気スポットが集中して本城」だった。
ラボ」や 口コミサイト一
同調査は今年 月 日 いることが分かった。
～ 月 日 に Goog
括管理ツール「口コミコム」を 運 営 す る ㈱ mov
le マップから 公 開され（ 本 社： 東 京 都 渋 谷 区、 ている 口コミ を、 同 社 サ
缶マグネットやぬいぐるみが売上好調
渡邊誠社長）
は 月 日、 ービス口コミコム（インバ
館が再び増加。台湾や香観光名所に寄せられた最ウンドオプション）を利用
コロナ禍以前から国内港などから来熊した家族
新 の 口 コ ミ デ ー タ か ら、 し デ ー タ を 独 自に 分 析。 外 の 観 光 客 に 人 気 の「 く連れなどが多く訪れ、に独自に調査した「インバ
外 国 語で寄せられ た 口コ
ま モ ン ス ク エ ア（ 熊 本 市
ぎわいが増している。
ウンド人気観光地ランキ
ミをもとに「インバウンド
中央区手取本町）」も７月
同施設はくまモンの活ン グ」を 発 表。 県 内 で イ
人気観光地ランキング」、 の 施 設 リ ニ ュ ー ア ル 以
動拠点として県が２０１
ンバウンドに最も人気が 「 外 国 語 口コミ 数・ 口コ
降、インバウンド客の来「インバウンド人気観光地ランキング」

帯目がけて来館されている」と語る米倉社長。
三連休初日の９月 日に 同 施 設に 足 を 運 ぶ と、
１００人 近い 来 館 者でにぎわい、中には一緒に踊りを楽しみ、笑 顔でカメラを 構 えるインバウン ド 客
も多く見受けられた。また、くまモンへの質問コーナーでは、台湾から来熊した男の子が「くまモンの名前の由来は」と尋ねる一幕もあった。
同施設では７月から中

8「 カ リ ーノ ＆コロム ビ アぬいぐるみやく ま も と 応 援 共 同 体」のフェイスタオ
米倉佳江㈱カリーノクリ
ルも売上が好エイ ト（ 同 市 中 央 区 安 政調。ともにリ町）社長にインバウンド客
ニューアルかの来館状況を聞くと、「昨ら１カ月半で
年 月頃から来館する姿
１千個以上もが 徐々に見 え 始めた。 今
売り上げてい
年３月からは春休みや誕る。一方、国生 祭も 相まって国 内 観 光
内観光客には
客 が 増 加 し た が、 リニュ 「 ア ク リ ル キー アル 後 は一気に インバ ー ホ ル ダ ー」
ウンド 客が多 く なった 印が人気とい象」と肌感覚を語る。
う。
コロナ以前は中国や香「さらに満港、台湾からの観光客が足度を高める多く、リニューアル後もためにラインナップを充来館する層はほぼ変わら実。需要が高い缶マグネないと説明する米倉社
ットは今月末新たに 種長。くまモンのバイクや類 が 入 荷 予 定」と 商 品 拡
フォトスポットでの写真充も行っている。
撮影、ＡＲゲームなどをスタッフ増員し対応強化
楽しむほか、オリジナル
グッズに目を輝かせて購
グッズのほか、観光客入する様子が随所で見受のお目当てはやはり「動けられるという。
く く ま モ ン」だ。 同 施 設
施設内で販売するくまでは平日に１回、土曜日
モングッズは約３００種に３回、日曜祝日に２回類。中でもインバウンドの ス テ ー ジ を 開 催。「 リ
客 に 人 気 の 商 品 は「 缶 マ
アルなくまモンに会える
グ ネ ッ ト」で、 そ の ほ か
当施設のステージの時間▲グッズ購入後、観光バスで次の目的地へと向かうインバウンド客。
今回のツアー客はこの後、熊本港からフェリーに乗船し、長崎へ向
かった

くまモンスクエア

２０▲今年7月21日、オープン10周年と「くまモンランド化構想」の中核施設として魅力向上を図るため、リニューアルした「くまモンスクエア」（写真
出典・日本コロムビア）

１６

2▲熊本市中央区手取本町の「くまもんスクエア」
はリニューアル以降、台湾や香港からのインバウンド客が増加傾向。グッズでは缶マグネットやくまモンのぬいぐるみ、フェイスタオルなどが売れ行き好調という10

７月のリニューアル後、訪日客再増加

１０

7

設や大型スクリーンを使用したＡＲ（拡張現実）対応のコンテンツを導入するなど、装いも新たに７
月 日に再スタートを切った。
県 か ら 同 施 設の 指 定
管理者として委託された
１２

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アフターコロナで復活する「インバウンド」「新市街本店」
コロナ以前の水準に回復「食のおもてなし」提供

同社では地域密着の１

５０

その後 ～ 月には一気に激増
し、合わせて外国人観光客の姿も見受けられるようになった。
外国人観光客で に ぎ わ う「 かつ て」の 光 景 が戻ってきた同店。「 現 在 は 全体のうち、３割
後半から４割が外国からのお客さま。コロナ禍
以前とほぼ同じ水準に戻ってきた」と 状 況 を 語

職し、コロナ禍以前は人ほどいたスタッフが一時は半分以下に。雇用調
整助成金を活用しながら正社員や古くからのパートスタッフを維持し営業を続けてきた中、昨年
月の全国旅行支援開始から 徐 々 に 来 店 客 が 回 復。

台湾人最多 厚揚げとんかつが依然人気 「勝烈亭」
運営の林産業
い店舗づくりやおもてなしを目指したことが来店
増 の 要 因 な の で は」と 説
明する林社長。コロナ禍
以前、同店を利用する外
国人観光客は全体の４割に上り、最多の台湾のほか、韓国や中国などアジア圏からが目立っていたという。
ハンドボールやラグビーの国際大会などもあり、２０１７～ 年にかけて国内外の来店客数は右肩上がりだったが、コロナ感染が流行りだした
年の年明けからインバ
ウンド客の入国禁止や外食控えなどで激減。売上はコロナ前の４分の１にまで下がったという。
「それだけ新市街本店
は海外のお客さまで成り立っていたのだと痛感した」と林社長は振り返る。
時短やシフト減で学生
アルバイトやパートが退
１９

人 材 が 獲 得 で き る」と ス
タッフ教育の重要性を説く林社長。昨年４月にオープンした同社の東バイ
パス保田窪店は、大手飲食チェーンの店長経験者たちを獲得したことが出店の大きなきっかけだっ
たという。

２０

１０

００年企業を目指すため、４店舗を同じ基準で教育し、スタッフのレベ
ルを上げることが最優先に「強固な組織づくり」に傾注。また、継続して外国人観光客の受け入れも積極的に行い、同社が基本理念に掲げる「味」
・「清潔」
・「 真 心 サ ー ビ ス」を基に、コロナ禍以前と変
わ ら な い「 食 へ の お も て

１２

一方、インバウンド客に人気の観光地「阿蘇」の宿泊・観光の回復状況はどうだろうか。
阿蘇広域観光連盟代表
や阿蘇温泉観光旅館協同組合理事長を務める、阿蘇プラザホテルの稲吉淳
一 ㈲ 望 蘇 閣 社 長 は「 今 年１月から徐々にインバウ
ンド客に姿が見受けられるようになり、４月以降急増。 年度は毎月４～５千人の個人インバウン
ド客、７～８千人の団体
インバウンド客が阿蘇市
内 に 宿 泊 さ れ て い る」と状況を説明する。
阿 蘇 市 観 光 協 会（ 菊 池
秀 一 会 長）の 統 計 に よ ると、今年７月の同市内の宿泊数は国内個人客が２
万１９８２人、国内団体客が６１３９人、海外個る林社長。
国別では依然と変わらず台湾、韓国、中国から旅行客が多い一方で、東南アジアや欧米からの旅行客も以前に比べ、見受けられる頻度が高くなったそうだ。
人気メニューはコロナ
禍前と変わらず、同店がプッシュする３千円超えの六白黒豚や厚揚げとんかつだ。

▲熊本市中央区新市街の「とんかつ勝烈亭 新市街本店」

な し」を 林 社 長 は 展 開 していきたい考えだ。
「熊本との旅行中に心の底から楽しみ、喜んでいただける料理と接客をという使命感を持っている。
一元さまではあるが、一生に一度なので普段のお客さま以上に気を配りおもてなしを高めていきた い」と 接 客 サ ー ビ ス への思いを語った。

人客が４３９７人、海外団体客が７１４３人で合計３万９６６１人。
熊本地震以前の２０１
５年７月を見ると、国内個人客が２万４８２５人、国内団体客が６２６６人、海外個人客が２１
３３人、海外団体客が９２２５人の合計４万２４４９人で地震前から９割近くが回復、さらに海外
個人客は倍増している。
阿蘇プラザホテルでは
今年８月の宿泊者数約５

阿蘇山上や阿蘇神社、遊覧ヘリが人気 阿蘇プラザホテル「インバウンド個人客は地震前から“倍増”」

もコロナ以前を超える売上を記録し、Ｖ字回復を図れたことは非常にありがたい」と笑顔で語る。
一方で、新市街本店では急激な来店客の回復で人が足りず、クレームが増えたことを課題に挙げる林社長。同店では昨秋から時給を３回アップするなど待遇面を改善したことで応募が増え、ある程度の人員を確保。ただ
スタッフ教育が依然追いついていない面も見られ、今後も随時採用を続けたいとしている。
「良いサービスをスタッフに提供してもらうには、時給を含めた待遇面の整備が重要。そうしなければ良い人材は他所に流れてしまい、逆に待遇面を整備することで良い

８月は過去最高の売上達成
今年に入ってからも同店 の 来 客 数 は 伸 び 続 け、
８月は約 万 千人が来客し、売上も最高記録を達 成。
「コロナ禍前のお客さまが一番多かった頃に戻った感覚。食材高騰などで二度値上げせざるを得なかったが、それで

林 憲太郎
林産業㈱社長

提供しているので、満足度が高ければそれに越した こ と は な い」と 力 を 込める。

コロナ禍以前、多くの外国人観光客が来店する
飲食店の一つが「とんか
つ 勝 烈 亭」を 経 営 す る 林
産業㈱（熊本市東区保田
窪４丁目、
林憲太郎社長）の新市街本店（中央区新市街）だ。
同店は旅行口コミサイ
ト「トリップアドバイザー」の「 熊 本 市 の グ ル メ・
国 語 が 話 せるスタッフを
レ ス ト ラ ン」の カ テ ゴ リ
３人採用し、回復するイ
で１位を長年獲得し、そンバウンド客への対応を強の口コミ数は４４０件化。また県と協力し、イ （９月 日現在）にも上っ
ンス タグ ラムやツイッタている。
ーでの 情 報 発 信や 海 外へ
「とんかつ料理が日本のＰ Ｒにも 力 を 入れ、 さ食の中でも認知度が高まらなる誘客も図っていく。 り、代表的な料理になっ「この場所に訪れる価たこと。また当店が脱定値があると思っていただ
食屋を図り、満足度の高けるよう、観光地のお尋ねなどにも臨機応変に対応。国内外の観光客の皆さまの満足度向上につなげ た い」と 米 倉 社 長 は 今
後の意気込みを語った。

▲国内・国外の観光客で購買傾向にも違いが。国内客にはアクリル
キーホルダーが人気という「旅行という大事なイ
ベントなので『良いもの』
を食べたいと考える方も多い。良い食材を使って

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6▶インバウンド客はコロナ禍前と 変 わ ら ず、 同 店 が プ ッ シ ュ する３千円超えの六白黒豚や厚揚
げとんかつが人気という。写真は「厚揚げロースかつ膳」

稲吉 淳一
阿蘇プラザホテル（㈲望蘇閣）
社長

1

6校
6校

アフターコロナで復活する「インバウンド」

着場があり、インバウン
ド客が長蛇の列をなし盛況。自国では体験できな
いからこそ大挙するのでは」と推し量る。
ＪＲ九州が発売する乗り
放 題 き っ ぷ「JR 九 州 レ
ー ル パ ス」を 使 っ て 熊 本
市内や福岡市内などから日帰りで訪れている動き
も 見 ら れ て い る。「 い かに阿蘇への宿泊につなげられるかが私たち宿泊事
業者の課題でもある」（稲吉社長）と語る。
さらに全国的に課題とさ れ る「 人 手 不 足」も 憂慮。インバウンド客は回の先どこかでもつれる可能性もある。たとえその国から一時観光客が訪れなくとも、世界各国さま

5

ド ミ ニ オ ン、 阿 蘇 神 社、そしてヘリコプターでの遊 覧 飛 行 を 挙 げ る。
「阿蘇カドリー・ドミニオンと火口と草千里の間に発長期滞在する欧米豪の観光客増が、それが本来の観光のあり方でもあると思うので 勉 強 さ せ ら れ て い る」と呟く。
た だ 一 部 は 宿 泊 せ ず、91

インバウンド客の傾向が顕著に変わったことは「欧米豪の観光客が増加した点」と「滞在日数が長期 化 し た 点」と 語 る 稲 吉
０００人のうち、インバ社長。宿泊客を毎朝阿蘇
ウンド客は約７００人
駅へ送迎する際、同駅かで、内訳は台湾１９７人、 ら阿蘇山上ターミナルへ
香港３００人、韓国７人向かうバス停には多くのだった。
欧米豪の観光客の姿が見「コロナ以前は冬場のられるようになったと変
１～２月がインバウンド
化を説明する。
客、ＧＷやお盆などの夏「東京や大阪などをひ場が国内観光客の宿泊がと通り巡り、都会ではな多いが、今年は夏でもイ
く自然を好まれる方が２ンバウンド客の宿泊が目～３泊や１～２週間近く
立 っ た」と 今 年 の 特 徴 を滞在する傾向にある。そ口にする。
してバスや車を使わずにまた、稲吉社長による 『ハイキング感覚』
で一日とインバウンド客に人気や半日かけて山上や大観の観光スポットは、草千峰まで歩き、阿蘇の自然
里や火口などの阿蘇山上を 満 喫 し て い る と 聞 く。の ほ か、 阿 蘇 カ ド リ ー・ 私 た ち と は 感 覚 が 違 う

年ごとに観光が沈むタイ
ミングがある。中国とは処 理 水 の 問 題 が 叫 ば れ、
現在良好な日韓関係がこ復したが、そのサービスを提供する働き手の確保に阿蘇市内のホテルや飲食業は直面している。
稲吉社長はＴＳＭＣの存在も挙げ、「清掃や食堂の調理など私たちの業界とも関わりがある求人も開始するので、恐怖はこれから。特に阿蘇市からは 分程度と近距離なので、高い時給に魅力を感じ転職する方が現れそう

ざまな層から阿蘇にお越しいただける努力をして
い か な け れ ば」と 今 後 を語った。

千人来店、売上は 割回復「免税カウンター」を持
つ ㈱ 鶴 屋 百 貨 店（ 熊 本 市
中央区手取本町、福岡哲
生 社 長）に も、 イ ン バ ウ
ンド客の回復状況や購買の変化を聞いた。
同社業務部の入江光彦 広 報 担 当 長 は「 コ ロ ナ
禍以前の 年 月は約1200人のインバウン
ド 客 が 来 店 し て い た が、
年 月 は 人 と 激 減。
それが今年 月には約千人が来店し、売上も割 近 く ま で 戻 っ て い る」と来店状況を説明する。
同百貨店の免税カウン

衣料・化粧品から「高額品」にシフト 鶴屋百貨店

月は

３０

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ターでも今年 月までは 日平均組だったインバウ
ンド客が 月以降
は 組以上に増加しているという。
国別での今年月の来店客数を見ると、台湾が全体の 割を超えて最多。 次 い で 中 国、
香港、韓国と続く。
コロナ禍以前は最多だった中国人観
光客は団体客の来し て い る と」説 明 す る 入
熊が遅れているため以前
ほ ど 突 出 し て い な い が、 江 担 当 長。「 以 前 は 衣 料
品や化粧品など買い求め
今年 月から ・ 倍にるものは観光客によって伸びているため、今後さバラバラだったが、現在らなる来店増を見込んでは円安の影響で海外高級いる。
ブランドや宝飾品などのまた、「インバウンド客にシフトする動の購買傾向も大きく変容 『高額品』
5

きに出 られ ない学 生や 若者が利用し、人手不足解消にも寄与している。
「以前は専用の翻訳機を使い、英語や中国語が話せるスタッフを配置していたが、現在はスマホが普及し、グーグルの翻訳アプリが活躍。昔に比べてハードルが低くなっ
たことも大きい。文明の利器を使いながらも、分
かりやすい言葉やコミュ
ニケーションの方法を皆で 共 有 し て い る」と 語 っている。

あそ望の郷くぎの」で、阿蘇五岳をバックに写真撮▲南阿蘇村久石の「道の駅影するインバウンド客

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2

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先見据え新たな「層」集客「コロナ禍でインバウ
ンドがいつ回復するのかと心待ちにしていたので、今の状況は非常にあり が た い」と 稲 吉 社 長 は笑顔を見せるが、再び観光業の落ち込むことも想定し、アジアなど特定の国々に限らず世界各国のさまざま客層が阿蘇を訪問してもらう集客方法を模索する。
「観光庁の統計でも５82023/09/25 15:53
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入江 光彦
㈱鶴屋百貨店
広報担当長

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くまもと経済 2023.10
くまもと経済 2023.1065だ」と 複 雑 な 表 情 を 見 せる。
同ホテルでは人手不足
対 策 として、 今 年からレストランで接客対応をする ミャンマー 人の 高 度 人
材 を２人 採 用。さらに来年に向けても４人 を 採 用
予 定 だ。ま た、 働 き たい
時 間 と働いてほしい時 間をマッチングするスキマバ
イ ト サ ービス
「 タイミー」
も活用。ダブルワーク希
望だが熊本市内までは働▶人気スポットの一つ「阿蘇神社」
そばの門前町商店街、多くのインバウンド客が来訪

8▲阿蘇市永草の「草千里ヶ浜」にも国内外の観光客が自然を楽しむ様子が見受けられた▲昨年4月に中央区上通町の商業施設「New-S」にオープンしたアウト
ドア専門店「アルペンアウトドアーズNew-S店」
で扱うアウトドアブラ
ンド品も人気だ8

21▲阿蘇市内牧の阿蘇プラザホテル

6校
6校

アフターコロナで復活する「インバウンド」

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ド品も人気だ。
ただ、これらはショッ
ピングを主とせず、同百貨店東館にある、テトリ
ア く ま も と の「 く ま モ ン
ス ク エ ア」を 訪 れ た 合 間やついでに購買する客が多いという。
「北部九州を巡るイン
バウンド客は福岡で買い物をし、大分で温泉に入り、熊本でくまモンスク
エ ア や 熊 本 城 を 訪 れ る。
インバウンド客の高額品の売上は福岡の百貨店が突出しているので、いかに当百貨店に来てお買い求めいただくか対策が求
め ら れ る」と 入 江 担 当 長は見つめる。

免税スタッフ増員、ガイドの役割も同百貨店の免税カウン
ターでは百貨店内のほか、 中 心 商 店 街「 ま ち なか」の 契 約 店 舗 で 購 入 した 商 品 の 免 税 に も 対 応。
ここ最近のインバウンド
客の回復を受け、免税カ
ウンターのスタッフを今
年 月から増員し、現在は 台 湾 出 身 人、 中 国・マカオ出身がそれぞれ人ずつの計 人体制で対応を強化中だ。
免税対応時にインバウ
ン ド 客 か ら「 お す す め の飲食店」や「土産販売店の場 所」な ど を 尋 ね ら れ る
ことも多いことから、「寿

司」
や「焼肉」
、「ラーメン」などの中心部の飲食店や観光スポット情報などをまとめ、インバウンド客に案内する「ガイド」としての役割も担っている。
「スタッフの丁寧な対応に感銘を受け『あなたがおすすめする商品なら
何 で も 買 う』と 感 激 す る
方もいらっしゃる。
また、以前は売場から通訳の要請を受けても免税業務優11

同区上通町の商業施設「New ‐ S」に オ ー プ
ンしたアウトドア専門店「アルペンアウトドアー
ズ 熊 本 New ‐ S 店」
で扱うアウトドアブラン

月から
「週 便」
に

「スターラックス」「チャイナエア」開設
航空会社が熊本―台北間運航

12

アフターコロナを経
航 空 大 手 の「 チ ャ イ ナ エて、熊本と海外をつなぐ
ア ラ イ ン」も 熊 本 と 台 北「空の便」も続々と運航を （桃園国際空港）を結ぶ国
開始し、今月は台湾の航際定期便を就航。蒲島知空会社 社が熊本―台北
事は今年 月に熊本‐台間に国際定期便を開設し北線の定期便就航を求めている。
て、チャイナエアライン
月 日は台湾の航空
本社へトップセールスを会社スターラックス航空展開。その第 便が同日、（ 台 北 市）が 熊 本 と 台 北
熊本空港に到着した。
（桃園国際空港）を結ぶ初
同社も予約の好調を受の国際定期路線の就航をけて今年 月開始。くまモンや県職員
からは週 便らが、歓迎の横断幕で搭から週 便に
乗客を出迎えた。
増便すること同日、熊本空港旅客タを発表。 社
ーミナルで行われた記念の増便にも伴セレモニーには同社の翟
い週 便とな健 華（ ザ イ・ ケ ン カ）最る予定だ。
高 経 営 責 任 者（CEO）
TSMC
や 蒲 島 郁 夫 知 事 な ど が の進出に伴い、参 加。 セ レ モ ニ ー で ザ
ビジ ネスや 観
イ CEO は 月末から、 光などで熊本
これまでの週 便を週―台北間の相便に増便することを発表
互の行き来がしている。
さらに活 発 化
また、 月 日は台湾しそうだ。
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▲9月1日、熊本空港に到着した台北市の「スター
ラックス航空」

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▲同百貨店本館2階に位置する免税カウンターでは、今年4月から5人に増員し対応にあたる。写真に映るのは顧客サービス部のスタッフ▲9月18日に就航した「チャイナエアライン」
から降りる台湾からの乗客

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9

きが顕著で、コロナ禍以
前に比べインバウンドの客数は減ったものの、一人あたりの客単価は増加
している」
という。
このほか、昨年 月に11▲本館時計台下に台湾の大懸垂幕を堤げ、
中心市街地での歓迎ムードを演出している ▲熊本市中央区手取本町の鶴屋百貨店▲同百貨店では「台湾フェア」を開催するほか、「鶴屋フーディワン」
や同百貨店で取り扱う化「 ハヤ粧品やアウトドア用品、ジュエリーなど台湾 ▲近隣店の免税も一手に引き受ける同カウンター。
人の嗜好に合わせた商品をＰＲするチラシを カワスポーツや三国屋本店、同仁堂で買うインバウンド客が多い」という作成しているエリーなど台湾人の嗜好に 合 わ せ た 商 品 を PRするチラシを作成。熊本
市北区楠 丁目に建設された共同住宅に住む半導体関連企業の従業員や協力企業などへ配布し、来店増を狙う。
1

4

先のため出向けないという課題もあったが、増員により通訳業務にも力を注げ、売上にも貢献できて い る」と 入 江 担 当 長 は増員の効果を語る。
同百貨店では熊本県民
へ台湾のことを紹介すると と も に、TSMC の従業員を含め、熊本在住の台湾人向けの集客策として、 月 日～ 日に台湾の食品や雑貨などを販売する「台湾フェア」
を
本館６階催事場で初めて開催する。
また、免税カウンターのスタッフらがスーパー「鶴屋フーディワン」
や同百貨店で取り扱う化粧品
やアウトドア用品、ジュ
10

6校
6校

アフターコロナで復活する「インバウンド」「くまモンポート」
今年４月に初海外クルーズ船
日常的に受け入れる“観光構築”
重要視 ＤＭＯやつしろ
海 の 玄 関 口・ 八 代 港（八代市新港町）では２０
２０年 月（２０２０年３ 月 に 完 成）
、国土交通
省と県、米国船社のロイ
ヤル・カリビアン・クルーズが県有地約８ にクルーズ船の受け入れ拠点「くまモンポート八代」
を整備。
インバウンド客の受け入れ態勢を万全とさせたが、コロナ禍の影響で外国船籍の受け入れが長らく停止し、本格稼働が遠のいていた。
それから２年半を経た
今 年 ４ 月 日、 イ ギ リスの国際クルーズ船「ク
イ ー ン・ エ リ ザ ベ ス」が海外クルーズ船として初寄 港。 そ の 後 も「にっぽん丸」（４月６日）
や「コス
タセレーナ」（６月３日）、「 Ｍ Ｓ Ｃ ベ リ ッ シ マ」（ ６月 日）な ど、 の 国 内 外の大型クルーズ船が訪れるなど徐々に活況を呈し、９月 ～ 日にはポートを整備したロイヤ
ル・ カ リ ビ ア ン 社 の「ス
ペ ク ト ラ ム・ オ ブ・ ザ・
シ ー ズ」や 郵 船 ク ル ー ズ
㈱の
「飛鳥Ⅱ」
が寄港予定
で、歓迎イベントも計画されている。
にぎわい始めた同ポート周辺では、クルーズ船
寄港時に地元の高校生による太鼓や書道などのパ
フォーマンスや県内団体のアトラクションのなどの「おもてなし」を展開。
同 市 の 観 光 振 興 団 体・一般社団法人ＤＭＯやつしろ（八代市本町１丁目、
福 島 誠 治 代 表 理 事）の 中
村和博次長は「『このようは」と推察する。
今後、地元ではどのよ
うにインバウンド客を受け入れる方策を考えているのだろうか。中村次長
は「食」に目を向け、中でもインバウンド客が日本で食べるおすすめの日本
食のランキングのベスト
５にラーメンや寿司、お好み焼きのほかに「生姜

なおもてなしがあるのは八代だけ、自慢して良い』とお客さまからお褒めの言葉もかけられ、八代のイメージアップにもつなが っ て い る」と 笑 顔 を 見せる一方で、もてなす側の「オーバーツーリズム」
への懸念を示す。
「クルーズ船が寄港する度に大掛かりなおもてなしをしていると各所で負荷が発生する。船の受るストーリーを前面に出
そ う と 考 え た」と 経 緯 を語る。
これを受け、ＤＭＯや
つしろでは観光庁の補助金「 地 域 一 体 型 ガ ス ト ロ
ノミーツーリズムの推進
事 業」を 活 用 し、 生 姜 を活用した地産地消メニューの開発を開始。
同補助金は地域ならではの食 を 楽しみ、 その背景にある習慣・伝統・歴史・ 文 化に触れることを目的とした「ガストロノミーツーリズム」
推進のための 取 り 組 みや、 インバウ
ンド需要を見据え、地域一体 と なって 付 加 価 値の高い地産地消メニューやコンテンツ、 食 体 験 造 成 な
どに取り組む地域を支援するもので、 年 度は団体が採択されている。
ＤＭＯやつしろが取り
組 む の は「 地 元 産 生 姜 を活用したロゲイニングガ
ストロノミー」。「生姜焼き の 聖 地・ 八 代」を キ ャッチフレーズに、本町アーケード近辺に点在する

け入れには前向きで歓迎もしているが、今後も積極的に誘致や受け入れを進めていく上では日常的な受け入れ方を模索しなければ」と見つめる。
クルーズ船で観光客が来ることを「非日常」
ではなく「日常」にしていくた
め、各団体がそれぞれの持場で日常的に受け入れが で き る「 観 光 構 築」や、
県や八代市、八代商工会
議所などさまざまな団体との連携が重要と挙げる。

バウンドの受け皿づくりのほか、地元住民などの店舗利用増や地域づくりも狙う。

光客は隣接するヤマダ電機ではなく、ユニクロやＧＵなどへ多く足を運ん

訪日客向けの「生姜メニュー」
開発
コロナ禍でクルーズ客の購買傾向も変化が見られている。中村次長は「以前のように家電量
販店にインバウン
ド客が大挙して押し 寄 せ、“ 爆 買 い”する光景はほとんど見られず、衣料品や日用雑貨などを 購 入 す る『 普 通の 観 光 客』の 様 相が 強 い」と 説 明 する。
実際今年、中国船が寄港した際も、同市建馬町の
大 型 Ｓ Ｃ「 ゆ め タ
ウ ン 八 代」に 訪 れたインバウンド観

中華料理店や喫茶店などの飲食店が多種多様な生
姜料理を提供。アーケー
ド周辺を周遊させるインの回遊にも一役買えれば」と 今 後 の 展 望 を 語 る
中村次長。
生姜焼きが今後、八代でどのようなムーブメン
トを起こすかが注目される。

アレンジも許容、スイーツも現在はＪＡやつしろから仕入れた東陽町産の生姜を、各店舗へ流通する仕組みを構築中。基本の生姜焼きレシピをベースに各々の「アレンジ」も許容し、すでに複数店に声をかけ、商品開発に取り組んでいるところもあるという。
「生姜のスイーツを菓子店にお願いするなど、生姜焼き以外の枝葉となる
メニューも考案中。インバウンド の 方 々 に『 八代に寄港したら生姜焼きを食べに 行 か ね ば』と印象付けるほか、アーケード

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くまもと経済 2023.10
くまもと経済 2023.10
69▲6月27日にスイス船社の「MSCクルーズ」が運行する「MSCベリッシマ」がくま
モンポートに寄港▲八代市本町1丁目の「くまナンステーション」
内にあるDMOやつしろ

21

でいた姿が見られたという。
「反対に欧米豪の方々
はさまざまな場所を巡る
観光ではなく、一つの場所に滞在しゆったりと旅を 楽 し む 方 々 が 増 え た。
コロナ禍でここまで変わるものなのかと驚いている。クルーズ船の楽しみ方が変わってきたので

４０

ｈａ

中村 和博
（一社）DMOやつしろ
次長▲クイーン・エリザベス寄港時に演奏をする秀岳館高校の雅太鼓部。クルーズ客からの評価が高い一方、オーバーツーリズムを防
ぐため、日常的な受け入れ方の模索が課題とされる

１３

２９（しょうが）
焼 き」が ラ
ンクインし
ていること
に着目。
「熊本で
は年間５千
トンもの生
姜が生産さ
れ、そのう
ちの ％を
八代市東陽
町が占めて
いる。地元
産の食材を
使い、イン
バウンドの
方々が好ま
れる生姜焼
きを提供す

２３

２８

▲大きなくまモン像の前で写真撮影を楽しむ観光客

１０