つながる心・広がる力
き らくＪＡあおぞらが贈る情報マガジン 喜楽

Kiraku
特集

16

vol.

2021.4

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甘みた〜っぷり
新玉ねぎご応募ください！
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詳細はP12へ➡

Kiraku〈特集〉

ＪＡあおぞら加工センター

甘みた～っぷり新玉ねぎ

目次

３

5

たまねぎドレッシング

表紙

ＪＡあおぞらってこんなこともしてます

お得に使って お得に貯めて 便利な関係人口

今月の6

簡単新玉ねぎレシピ

8

ＪＡバンク・
ＪＡ共済キャンペーン特集

10

ＪＡＤＤＯカード11

未来を拓く協同組合

読者プレゼント12

き らく

喜楽 vol.16 2021.4

玉ねぎを切ると涙が出る原因ってなぁに？

新玉ねぎ
新玉ねぎは収穫してからすぐに市場に出回るため、皮が薄くて水分が多いのが特徴です。一般的な玉ねぎより辛みが少なく、甘みもあります。

玉ねぎを包丁で刻むと目がツーンとして涙が出てきますよね。これは玉ねぎの細胞がつぶれると、中に含まれている硫化アリルという物質からガスが発生して目を刺激するからなんです。このガスを発生させないための方法は、玉ねぎを冷蔵庫で冷やしておいたり、良く切れる包丁を使うことが良いそうです。

Kiraku 2021．4 月号

2

特集

甘みた～っぷり
新玉ねぎ

春のご馳走！

寒い冬が過ぎ、春到来。
スーパーを見ても、「新」のつく野菜が店頭に並び始め、春の訪れを一層感じるようになりました。その中でも「新玉ねぎ」は、この時期だけの甘くて柔らかい味わいと、みずみずしい食感が楽しめる人気の春野菜です。
生でも美味しく食べられるのはもちろんのこと、火を通すことでトロトロになり甘みがグッと増します。まさに、「春のご馳走」です。

ＪＡあおぞら管内で栽培されている新玉ねぎは、当ＪＡ産 直 部 会の甚 兵 衛 倶 楽 部にてＡコープあおぞら店、いしき店、おいどん市場与次郎店、谷山店の他、県内３店舗へ出荷をしています。

さあ、この時期だけの美味しい新玉ねぎを楽しんでみませんか？

Kiraku 2021．4 月号

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特集

甘みた〜っぷり新玉ねぎ

白玉ねぎと赤玉ねぎの違いって？？

近年、彩り野菜の一つとして注目されている「赤玉ねぎ（別名：レッドオニオン）」。比較的辛みが少なく、みずみずしいのでサラダなどで良く使われています。その鮮やかな赤紫色は食卓に彩りを添え、華やかなものにしてくれます。そんな赤玉ねぎですが、一般的な白玉ねぎとどこが違うかご存知ですか？
今回は白玉ねぎと赤玉ねぎの違いについてご紹介します。

赤玉ねぎ
赤玉ねぎとはヒガンバナ科・ネギ属の玉ねぎの一種で、外皮や表面が赤紫色であることが特徴の玉ねぎです。甘みが強くシャキシャキとした食感でサラダなど生で食べることが可能です。赤玉ねぎは白玉ねぎに比べると栄養価は低めですが、赤紫色のポリフェノールである「アントシアニン」が多く含まれています。
「アントシアニン」は目の疲れや視力回復のほか目の老化現象である老眼の予防など、様々な効果をもっています。

白玉ねぎ
春先に「新玉ねぎ」として出回る極早生種の一種。
辛みが少なく、サラダなどの生食に向くとされていますが、水分が多く日持ちはしません。
「サラダオニオン」とも呼ばれ、外皮まで白くて柔らかいのが特徴です。早春の限られた時期にしか出回らない白玉ねぎはビタミン、ミネラル類はそう多くはなく、甘みの素となっている炭水化物が比較的多く含まれています。また、硫化アリルの一種であるアリシンが含まれています。

玉ねぎの保存方法
・ 水分量が多いのでカビに注意が必要です。
・ 乾燥にも弱いので夏以外は通気性のあるネットに入れて、風通しのいい冷暗所で常温保存しましょう。
・ 夏場は冷蔵保存します。
・ 丸のままなら新聞紙、使いかけならラップにくるんで保存。
正しく保存できていれば１か月以上使用することができます。ぜひ、お試しあれ！
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4特集

甘みた〜っぷり新玉ねぎ

ＪＡあおぞら加工センターのたまねぎドレッシング
ＪＡあおぞらのたまねぎドレッシングは、国産の玉ねぎをたっぷり使用して作られています。にんにくの豊かな香りと、玉ねぎの甘みがたっぷり感じられる商品です。サラダだけでなく、炒め物やパスタ、チキン南蛮の甘酢がわりにもお使いいただけます。

チキン南蛮の甘酢がわりにサラダだけじゃない！
こんなに万能に使えます！にパスタソース

1本 324円（税込）

加工センターで手作りしてみませんか？
麺つゆ、味噌、焼肉のたれ、ドレッシング、ふくれ菓子、ゆべし、ちまきなど作れます。
他にも大型の調理器具等のご利用も可能です。
詳しくはお気軽にお問合せください。
※センターのご利用は施設利用料が必要となります。

ＪＡあおぞら加工センター ☎471-4100
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レ シ ピ特集

甘みた〜っぷり新玉ねぎ

丸ごと新玉ねぎのレンジ蒸し
材 料（2人分）
新玉ねぎ
ごま油
ぽん酢
かつお節

とろとろ♪

２個
小さじ１
適量
適量

作り方
①玉ねぎは皮をむいて上下を    切り落とし、上から 1.5㎝ほどのところまで十字に切り込みを入れる。
②ごま油（小さじ１）をかける。
③ふんわりラップをし、600 Ｗのレンジで柔らかくなるまで７分ほど加熱する。
④③が柔らかくなったら、器に盛り、ぽん酢、カツオ節をかけて完成。

新玉ねぎのチーズステーキ
材 料（2人分）

チーズがとろ〜り

新玉ねぎ
１個 (200g)
ピザ用チーズ
４０ｇ
パセリ（みじん切り） 少々
サラダ油
小さじ２
塩少々
こしょう
少々
黒こしょう（粗挽き） 少々

作り方①玉ねぎは芯を除き、上下を薄く   切り落として横に４等分に切る。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し玉ねぎを並べ入れる。焼き色がついたら返し、ふたをして   弱火で１～２分間焼いて火を通す。上面に塩・こしょうをふり、チーズをのせてふたをし、   さらに１５～２０秒間焼いてチーズを溶かす。
③器に盛り、パセリをのせ黒こしょうをふる。完成。
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特集

甘みた〜っぷり新玉ねぎ

新 玉 ね ぎ

レンジで時短！新玉ねぎ丸ごとスープ
材 料（2人分）

甘みがじゅわ〜

新玉ねぎ
２個
ベーコン
２枚（１cm 幅に切っておく）
コンソメ
塩・こしょう
水

１個
少々
400cc

作り方
①玉ねぎは上下を切り落として皮をむく。   （大きめの時は根の方に十字に    切り込みを入れる）②ふんわりとラップをして 600 Ｗの    レンジで加熱する。
（小さめなら３～４分、大きめなら６～７分）③お鍋に少しだけ油を入れてベーコンを炒める。
炒めたら、スープとレンジで加熱した玉ねぎを入れて煮る。
④玉ねぎが柔らかくなったら、塩コショウで味を整える。器に盛り、完成。

赤玉ねぎのチーズおかかサラダ
材 料（2人分）
赤玉ねぎ
ベビーチーズ
かつお節
白だし

１個
２～３個（プレーン）
１袋
適量

作り方
①赤玉ねぎを薄切りにし水にさらす。
②ベビーチーズは小さく角切りにする。
③ボウルに①②とかつお節、    白だしを入れよく和える。
④仕上げにブラックペッパーを    ふりかけて完成。
☆ベビーチーズはなんでもＯＫです（ブラックペッパー入がオススメ！）☆新玉ねぎを使っても美味しいです！
7

Kiraku 2021．4 月号

シャキシャキッおトクでうれしいキャンペーンをご紹介

キャンペーン特集

お問合せ

金融共済課（金融）474-2461
Kiraku 2021．4 月号

8年金受取でおトク！自動車共済見直しておトク！見積もっておトク！

ＪＡバンク・ＪＡ共済

9

お問合せ：金融共済課（共済）474-2463
Kiraku 2021．4 月号

ドはOカー費
入会費
年会D
JAD

無料

ＪＡ組合員がおトク！
組合員がおトク!!!

その１ポイントが約２倍 貯まる！

ＪＡでのご利用で基準ポイントの約２倍貯まります※商品によって異なります（例）組合員 1,000 円（税抜）で１ポイント 組合員以外 2,000 円（税抜）で１ポイント組合員がおトク!!!

その2

Ａコープ・おいどん市場で特典ポイント！

通常のお買物ポイントの約 1.2 倍貯まります（例）組合員 1,000 円（税抜）で 6 ポイント 組合員以外 1,000 円（税抜）で5 ポイント

JA組合員になるには【正組合員】
農家でなくて１．有明町内で農業を営んでいる方（10㌃以上）
も２．有明町内で年間90日以上農業に従事されている方 組合員になることができます【准組合員】
１．有明町内にお住まいの方
２．有明町内の会社にお勤めの方で貯金・共済・購買のお取引がある方
３．当組合の購買・販売事業を１年以上継続してご利用いただいている方

上記いずれかに該当する方は組合員になることができます。
なお、組合員加入には所定の出資金が必要です。

JA組合員に加入されたら、JADDOカードへの名寄せ登録を行ってください。
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10

関係人口

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電話番号

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11

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男 ・ 女）（）（）

Q ３ JA・職員に期待する取り組みや、Kiraku［喜楽］についてのご意見をお聞かせください。

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き らく

TEL/099-474-1211

Kiraku 喜楽 vol.16（2021 年 4 月 12 日） 発行 / あおぞら農業協同組合企画管理課〒899-7402 鹿児島県志布志市有明町野井倉1373-1

プチクレープ
いかがですか♪
ちょっとしたお土産にもピッタリ￥150（税込）

グリーンティーカフェ あおぞら

あおぞら一丁目

TEL 099-471-4664

志布志市有明町野井倉 1207-1

営業時間

定休日

11：00 ～ 16：00（オーダーストップ 15：00）

火曜日

郵便はがき

16

vol.

アンケートに答えてもらえる63円切手をプレゼント貼ってください。
又はJAあおぞら窓口へご持参ください。

アンケートに答えてプレゼントを当てよう！！
応募
方法

必要事項をハガキに記入し、郵送もしくは最寄りのＪＡへご応募ください。

「たまねぎドレッシング」

５名様

玉ねぎの甘さたっぷり♪
幅広い年齢層からご好評いただいております。

応募締切

2021年6月30日 消印有効

〒８９９－７４０２

鹿児島県志布志市有明町野井倉1373－1

ＪＡあおぞら

Kiraku プレゼント係宛