古くから受け継がれてきた伝統や文化と、現代の感性が融合するまち、吉野町。
ここでは、地域の住民や、事業を営む人、移住してきた人が力を合わせて、まちの発展のために活動しています。

このパンフレットでは、今、吉野町で生まれている「新たな動き」をつくるキーパーソンの取り組みと、それに関連するふるさと納税の返礼品をご紹介します。

心を動かす、吉野町の多彩な魅力を感じてください。

吉 野 正 宗 プロジェクト

清酒「吉野正宗 」 銘 柄 呑 み 比 べ セ ッ ト

北岡 本 店 ・ 北 村 酒 造 ・ 美 吉 野 醸 造

税3

吉野町では、豊かな水を生かした米作りが行われる中、吉野の歴史と自然を背景にした酒造りが続けられています。今回、米の生産者と町内にある百年以上の歴史を持つ三つの老舗酒蔵が手を組み、町の協力のもとに、清酒ブランド「吉野正宗」を立ち上げました。吉野町の遊休農地を利用し、そこで育てた酒米を使って、三つの酒蔵がそれぞれの味に仕上げています。

吉野町で行っている挑戦は何ですか？

耕作放棄地の活用に取り組む米生産者と、吉野を代表する三つの酒蔵「北岡本店」、「北村酒造」、「美吉野醸造」が手を組み、まちの協力のもとに、「吉野正宗」という清酒ブランドを立ち上げま％でつくられた日本酒です。 三つの老舗酒蔵が同じした。
「吉野正宗」は、町内でつくられた酒米「吟のさと」を使用し、精米歩合お米を使い、同じ銘柄のお酒をつくりました。各蔵の米の解釈の仕方や醸造方針の違いにより、それぞれの蔵の特徴がしっかり出た味わいになっている三種類のお酒を楽しんでいただけます。

吉野町の魅力は何ですか？吉野には、深い山々、自然豊かな土地ときれいな水があります。

また、吉野は春の桜が有名ですが、冬の日本酒の仕込み、夏の前の田植え、秋の紅葉などもとても美しいです。吉野には素晴らしい観光資源があり、気候風土も豊かです。そのような場所でつくられる地酒を通じて、吉野というまちをもっと多くの方に知っていただきたいです。

今後、吉野町をどのようなまちにしたいですか？

私たちは、今まで培ってきた醸造技術で地域発展に貢献し、自給農業地域として継続ができる形を模索したいと考えています。このプロジェクトをきっかけに、遊休農地の解消を促進したいです。また、酒蔵ツアーや酒造り体験など町内外でのイベントを通して、より多くの方々に「吉野正宗」を届けることにより、農業や酒造りに関心を持つ方に吉野町への移住を考えていただくきっかけを増やしていくなど、まちを盛り上げることにつなげていきたいですね。

https://www.hanatomoe.com

60

株式会社北岡本店 きたおかほんてん

北村酒造株式会社 きたむらしゅぞう

みよしのじょうぞう

美吉野醸造株式会社（ Q1（ Q2（ Q3ふ

返礼 品

さと納る

1912 年創業。時代の流れとともに、お酒の味わいの基準を吉野山のふもと、吉野川の川沿いの吉野上市で約 230 年前

約 400 年前、吉野が山林労働に従事する人たちの宿場町で風土の解釈から紐解いていこうと考えるようになる。吉野の風（1788 年）に創業。この地の大山林家・木屋又左衛門のあり、大和から伊勢、熊野に抜ける交通の要として栄えてい土に寄り添う酒造りで、酸と旨みの両方のバランスが取れた12 番目の末子・初代宗四郎が、大和国の百済村より、酒造た頃に創業。古金屋を経て、明治元年（1868 年）に酒造りお酒を目指している。2017 年からは、すべてのお酒を酵母株と酒槽を買ってもらい、この地に分家を許されたのがはじ専業に切り替える。
「日本古来の酒造り技術を伝承し、おい無添加の自然醸造に切り替える。その翌年には、奈良県内のまり。山間の傾斜に合わせて、階状（きざはしじょう）になっしい酒を通じて心温まる人間関係の成立に寄与する」がモッ契約栽培米での酒造りにシフト。現在は、各地域や販売先とた土蔵造りが特徴。

トー。

ともに歩む酒造りに精力的に取り組む。

https://www.kitamurasyuzou.co.jp

https://www.kitaoka-honten.com

奈良県内の温泉宿で板前として勤務した後、菓子屋して葛の専門店を始める。

帰郷し家業に就く。2014 年に、葛屋中井春風堂と季節の果実と葛のパルフェ季節の葛まんじゅう

さくらくずぷりん

吉野温葛

吉野葛で作った琥珀糖

レアチーズ葛餅季節のフルーツ添え

うなぎ餅

葛スイーツメニューを開発しました。

https://yoshino-kankou.jp/yoshinokuzu_sweets

吉野で愛され育まれてきた葛は、つる性の多年草である葛の根を砕き、にて和菓子の調理業務に従事。その後、吉野山に絞り出したでんぷんを水に晒して乾燥させたものです。その歴史は古高校を卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ。

く、吉野地方の寒冷な気候と清らかな水がつくり出す吉野の葛は上質店舗で、葛を使った多種多様なスイー

コーヒーくずもち

吉野山の 12 店舗がそれぞれ独自のとされています。今回、吉野葛を使った新しい「葛スイーツ」プロジェクトが始まりました。
吉野山の葛を使ったゼリーや餅、ピューレなど、色々な食感、味を楽しめます。豆乳をベースとした葛餅入りのドリンク、うなぎの蒲焼を模した団子、そば粉と葛あんを使った葛あんサンドなど、葛を楽しめる新しいメニューが各店舗で販売されました。私たちは、葛の製法やおいしさを守りながら、今の時代に合った取り組みを生み続けていきたいと思います。

吉野町の魅力は何ですか？

水、風、気温、湿度の環境など、吉野山には、上質な葛粉をつくるために必要な土壌が揃っています。上質な葛粉をつくるためには、葛から取ったでんぷん質を何度も水に浸して、あく抜きをします。その過程での水は、冬場の冷たい水が適しています。また、あく抜きしたでんぷん質を乾燥させて葛粉にする作業も、吉野山からの乾燥した風があるからこそできることなのです。私たちの仕事は、自然の資源、風土、環境、そして先代の人々が紡いできた丁寧な手仕事の上に成り立っています。

今後、吉野町をどのようなまちにしたいですか？

葛を始めとして、吉野山のファンをつくっていきたいですね。桜の季節だけではなく、一年を通して、吉野山に来ていただけるように、新しい商品を開発したり、新しい挑戦が生まれる環境を積極的につくっていきたいです。これからも、吉野山を訪れる方々が、地域と関わりを持てるような場や取り組みをつくりながら、皆さんと一緒に、吉野山を盛り上げ、守っていきたいです。

なかいしゅんぷうどう

葛 ス イ ー ツプロジェクト中井 春 風 堂ツメニューを体験できます。

吉野町で行っている挑戦は何ですか？

12

吉野山の人たちと、吉野葛を使ったスイーツの開発を行いました。

（ Q1（ Q2

（ Q3

や「木育インストラクター養成講座」の講師も請け負う。

http://miho88.web.fc2.com

湯浅則夫家具職人

今後、吉野町を吉野町で行っている切だと思います。

マパークなど、長期的な事業の構想が大ね。二拠点生活、副業のための施設、テー会を提供できるまちになると良いです

副業や趣味で、木材や林業に関われる機どのようなまちにしたいですか？
挑戦は何ですか？世代に残したい木工と家具の可能性を探っています。
近年、広葉樹を使ったオー

ダーメイド家具に加え、吉野の杉や檜で家具を製作しています。質の良い吉野材

税

ふ

吉野町で行っている挑戦は何ですか？吉野の地域材（杉・檜）を使い、子ども術を磨き、力強く生きる力を育む教育とし橋元美穂木工 作 家 ／ 木 育 イ ン ス ト ラ ク タ ー歳に向けた「木育」にの発達を考えた木製玩具を製作しています。また、０〜も取り組んでいます。赤ちゃんに吉野材で作られた玩具を贈る取り組みから始まり、こども園・小・中学校の教育現場での「木育」活動や授業の支援を行っています。

吉野町の魅力は何ですか？

美しい山々に囲まれ、木材産業に関わる人が多く、吉野林業・製材業としての歴史があることですね。地域の人々がとても温かく接してくれることも大きな魅力です。

て、「木育」の普及を目指す。「木育授業」

奈良県内の木材業や自治体とともに、次今後、吉野町を木のまちとして、吉野町をもっと活性化していき、町内に暮らしている人々がそのことを誇りに思えるようなまちにしてどもが、木に触れ感性やものづくりの技返礼品を経て、2020 年、吉野町で「PROP」を起業。

いきたいです。また、吉野で育つ子どもを」という想いで、木製玩具ブランド「esoraを使える環境を生かし、ふるさと納税返独立。木製オーダーメイド家具「SIGN」を開業。

たちが木と触れ合い、木に学び、木と生（エソラ）」を立ち上げる。より多くの子礼品に出させていただいています。

その後、奈良県の職業訓練校での木工指導員

きることを目指し、吉野町への愛着心を椅子 ）+ゆあさ のりお

Q3（持ってもらいたいなと思っています。
吉野町の魅力は何ですか？自分に合った「木」との関わりを見つけられること、また「木」とともに生きていくことができます。木材の生産地である山か ら 近 く、 そ こ か ら 地 続 き で、 製 材 所、木材流通の拠点や林業の教育施設があ吉野杉 学習机（ 机

家具職人・永田健一と出会い、師事したのちどのようなまちにしたいですか？

Q3Q2（り、木を軸とした雇用も生まれています。

https://prop-furniture.com（15Q1「日本の木で、日本の子どもに遊びと学びさと納るQ1（Q2（（はしもと みほ

今後、吉野町を自分のお店で吉野を宣伝していきたいで

松本 梓チアフル株式会社代表

吉野町で行っている挑戦は何ですか？奈良の地域資源を使った自然素材の「お風呂のハーブ」、 無 添 加 石 鹸、 ア ロ マ ス

プ レ ー な ど の 商 品 の 企 画 販 売 を 中 心 に、ふ

吉野町で行っている挑戦は何ですか？

どのようなまちにしたいですか？

電気・ガスを使わず 、 吉 野 檜 の お が く ずすね。吉野の魅力を伝えることで、まちナルプロダクトの開発に携わる。2022 年、吉ふの自然発酵熱のみを 利 用 し た 温 浴 サ ー ビと人が繋がるきっかけをつくりたいです。華々しさはないけれど、奥ゆかしさが あ る 吉 野 町 が、 都 市 に 暮 ら す 人 々 に2017 年より、発酵温浴 nifu のマネージャーとス『発酵温浴 nifu』 を 運 営 し て い ま す。
現在は、吉野町に製 材 所 を 構 え 、 地 元 のしてスタッフの育成、店内アメニティ、オリジ林業家と連携しなが ら 、 地 域 の 課 題 で あ野町内に、株式会社ニフを設立。とって、静養と生活のリセットができるて以来、東京、大阪、京都などの砂風呂、酵素風呂サロンにて勤務。

る施業放置林の枝打 ち 、 間 伐 、 林 地 残 材にしむら めぐみ場所になれば良いなと思っています。

税

返礼品

ヒノキバスソルトnifu自身の病気をきっかけに酵素風呂と出会う。心身の変化を体験しの活用に取り組んで い ま す 。

吉野町の魅力は何ですか？

深い歴史と自然に囲まれた環境で、都会とは異なる時間の流 れ を 感 じ る こ と が でき ま す。 何 世 代 に も 渡 っ て 受 け 継 が れてきた伝統的な行事 や 仕 事 を 今 で も 多 く見ることができます 。

西村 恵

今後、吉野町をどのようなまちにしたいですか？

古くから受け継いできた文化を守りつつ、新しい暮らしに合わせて進化させたり、都市部や海外からの情報や往来を受け入れながら、暮らしや生き方を柔軟に変化させ楽しむ人々の輪が、私の周りにじんわり広がっていけばいいなと考えています。

大手メーカー勤務時代、全国各地を訪れるなかで、日本のローカル吉野町を拠点にした体験イベント事業を税エリアの魅力に気づく。自分らしい働き方を考えたタイミングと重なり行っています。都市と地方でモノや人を100％の入浴料「お風呂のハーブ」をつくるため、返礼品オリジナルブランド『jiwajiwa（じわじわ）』を出循環させたいと活動しています。

起業。日本古来の薬草を原材料にした自然素材

吉野町の魅力は何ですか？

山や川など、人間以外の動植物の存在を身近に感じられ、現代社会が忘れがちなhttps://www.jiwajiwa.jp

Q3（さと納る

吉野葛 無添加石鹸jiwajiwa身地の奈良で設立。

価値観を再認識できます。また、何世代にも渡って、木を育て、山を守る林業が盛んです。そのためか、ものごとを捉える時間軸が長い人が多いように感じますね。

まつもと あずさ

Q1（Q2（Q3

株式 会 社 ニ フ 代 表

https://nifu.jp（さと納る

Q1（Q2（吉野町で行っている挑戦は何ですか？

吉 野 町 で、 新 た な 知 育 教 室「 吉 野 杢 藝 」を開校しました。五感を刺激し、感性を丸 敏幸株式会社丸産業代表

今後、吉野町を吉野町で行っている

近年、産業全体が衰退傾向にある中、地元人 を 助 け、 挑 戦 し て い る 人 を 応 援 す る

吉野町には、訪問者を受け入れ、困ったどのようなまちにしたいですか？
挑戦は何ですか？

人々がたくさんいます。そのような人々と と も に、「 木 」 を 中 心 と す る 吉 野 の 暮らしをこれからも残していきたいです。

税

返礼品

ふ富松 暖デザ イ ナ ー耕し、大人も子どもも楽しく学ぶ事のできる場づくりを目指しています。
現在は、」 と 協 働 し、 運 営 し てmusicand

音を基軸としたリトミックを京都の知育教 室「います。

吉野町の魅力は何ですか？地理と空気が吉野町の魅力だと思います。大阪や京都から電車で一時間以上離れ、吉野駅は終着駅でもあります。この物理的な距離が、都会には無いゆったりとした時間軸を生み出しています。それに関連して、空気もとてもきれいですね。

を盛り上げるために、サテライトオフィス＆コワーキングスペース「YOSHINOGATEWAY」を 2022 年から運営しています。吉野の山々を一望できるロケーションの中で、仕事や地域との交流文化やスポーツの振興にも取り組んでいる。

今後、吉野町をhttp://www.yoshinomokugei.comができる空間を提供しています。

吉野町の魅力は何ですか？

https://yoshinogateway.com

吉野町は、吉野材の職人が集まる製材のまちです。吉野杉や檜は、150 〜 200

事業を展開。安心・安全・健康で快適な暮らしと、確かな品質をどのようなまちにしたいですか？

杢藝」を運営。

Q3年の年月をかけて育てられます。先代に1963 年に設立以来、近畿圏を中心に住宅資材・建材の総合商社現在の吉野町は、子どもと教育機会の少社 ASA CDO。吉野町で知育教室「吉野（支えている人々が吉野町の魅力です。

まる としゆき

なさ以外は、良い環境が整っていると思術短期大学特任講師、クリエイティブスタ

Q1

感謝をしながら吉野材を製材し、産業を保証する住まいづくりをサポートしている。まいます。現状の生活インフラや自然環境

ジオ kana 代表取締役、スマート家電会

さと納る

回数券YOSHINOGATEWAY

た、地域社会貢献活動として、地域におけるを 維 持 し な が ら、 大 人 と 子 ど も 両 方 に

DAN TOMIMATSU デザイナー、奈良芸（Q2（Q1（Q2（Q3（とって学びの多いまちにしたいですね。

とみまつ だん今後、吉野町を移住された方、拠点を持って時々通ってをオープンさせ、町内に限らず広くお薦めスポットを案内できる拠点にするべく模索中。

吉野町で行っている挑戦は何ですか？

どのようなまちにしたいですか？

空き家を活用して、 様 々 な 人 が 集 い 出 会来られる方々と地域の人々が気軽に繋がることができるまち、誰でも新しいことウス空」やシェアキッチンが入る「国栖 Core」

ふえる場所「国栖 Core」を運営しています。
その一つが「ゲスト ハ ウ ス 空 」 で す 。 観町に通い始める。空き家問題に関わるうちに元旅館を借りることに挑戦できるまち、それをみんなで応援できるまちにしたいです。

税返礼品になり、2021 年に吉野町に移住。
「ゲストハ

光目的の短期滞在は も ち ろ ん の こ と 、 吉野町に興味を持った り 魅 力 を 感 じ た 方 に向けて、気軽に長期 滞 在 で き る プ ラ ン もご用意しています。

吉野町の魅力は何ですか？

日常的に感じられるのどかで美しい風景、人のオープンマ イ ン ド さ と 距 離 感 の中島知帆子ども食堂主宰

吉野町で行っている挑戦は何ですか？

移 動 式 の こ ど も 食 堂「 よ し の っ 子 食 堂 」の運営を行っています。生活する上で欠かせない手作りで温かい「食」から、自然と笑顔や会話が生まれるものです。子どもだけではなく、周りの大人の方々も集まれる居場所の一つになることができたらと思っています。

吉野町の魅力は何ですか？

人の温かさと、豊かな自然の景色が魅力だと思います。地域の方々と繋がり、楽しみながら、それぞれの活動を頑張って

https://kodomonara.com

良さが魅力ですね。 近 所 付 き 合 い も 温 かいる方がたくさんいます。野町に関わる仕事や月 1 〜 2 回「よい と 感 じ ま す。 私 が 吉 野 町 に 来 て か ら 、士として勤務し、勤務日以外に、吉た っ た 三 年 で 宿 の 女 将 に な れ た こ と も、今後、吉野町をどのようなまちにしたいですか？

元気な吉野町！であってほしいです。「元気なまち」とは、国籍問わず老若男女が互いに学び、笑い、触れ合える場所であることだと思います。また、古くから受け継がれる吉野町の文化を残しつつ、若い子どもたちの活動の場がある、活気のしのっ子食堂」の活動を行う。

ある生き生きとしたまちであってほしい

婚を機に吉野町へ移住。介護福祉吉野町の皆さんとの ご 縁 と 繋 が り の お かゲストハウス空 宿泊券

設計事務所を営んで 20 年が過ぎた頃、友人の誘いを契機に吉野Q1と思います。

小学生の時から奈良市で育つ。結げです。

澤木久美子

なかじま ちほQ3

建築 士

さわき くみこ（Q2（Q3（（さと納るQ1（Q2（

https://kuzu-core.com

吉野町と関わる人

河瀨直美映画 監 督

建築家

長谷川 豪

吉野町の魅力を教えてください。吉野の森を舞台にした映画『 Vision』の監督、河瀨直美さんと、世界初のコミュニティハウス「吉野杉の家」を設計した建築家の長谷川豪さんに吉野町の魅力を聞きました。

吉野町の魅力を教えてください。

吉野は奈良の聖地であると同時に、日本の聖地。そして、世界の聖地となり得る場所です。時の流れの中に連綿と続く歴史や文化、ストーリーがある吉野は、私の憧れの地であり、心の拠り所です。

山と川がある。木と水がある。何世代にも渡って引き継いできた林業がある。大きな自然が、長い歴史が、あの小さなまちにギュッと凝縮されていることが実感できる。そこが吉野の魅力です。

吉野町の好きな場所と、その理由を教えてください。

る場所です。金峯山寺にも、いつも何かを「 受 け 入 れ る 」 空 気 が 流 れ て い ま す。
山の中にいるような自然に抱かれた安らかな気持ちになります。

様々な樹種の巨大な柱が並ぶ金峰山寺の本堂内部の空間は、歴史的建造物でありながら独特の包容力があって、現代性さえ感じる。年に一度は身を置きたい場所です。

今後、吉野町がどのようなまちになっていくと良いと思いますか。

ているまちだと思います。近年は、現代ア ー ト の 展 示 や イ ベ ン ト に も 注 目 で す。
古い歴史を紐解き大切にしながら、若い世代にも開かれた様々な人々が集うまちになると良いですね。

映画監督。生まれ育った奈良を 拠点に映画を 創り続ける。ドかわせ なおみキュメンタリー、フィクションの域 を 越 えて一貫し た「リアリティ」を追求する。各国の映画祭での受賞歴多数。代表作は『萌善大使、２０２５年大阪・関西万博プロデューサーを務める。

回新建築賞ほか受賞歴多数。作品集に『 a+u 556 Go Hasegawa』『 El』など。
Croquis 191: Go Hasegawa 2005-2017

ハーバード大 学 デザイン大 学 院 客 員 教 授 を 歴 任。 第博士課程修了 工( 学 博 士 。)メンドリジオ建 築アカ デミー客員教授、ＵＣＬＡカルフォルニア大学ロサンゼルス校客員教授、建築家。長谷川豪建築設計事務所代表。東京工業大学大学院

はせがわ ごういます。

「学び」に訪れる場所になっていくと思注目されていきます。世界中から、木を時代になり、木のまち・吉野はますますつてないほど木が世界的に注目される

地球環境への意識の高まりを受けて、かなっていくと良いと思いますか。
桜だけでなく、一年を通して、魅力をもっQ3

今後、吉野町がどのようなまちにその理由を教えてください。吉野の森は、私にとってほっと一息つけ

Q2

吉野町の好きな場所と、（ Q1（（の朱雀』『殯の森』『２つ目の窓』『あん』『 Vision』『朝が来る』など。東京２０２０オリンピック公式映画総監督、ユネスコ親

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（ Q1

Q2（Q3

（