287

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和庖丁
ここにプロの誇りがある本霞（玉白鋼） 料理道を極めるプロに贈る。 ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。

ＩＨ・ガス兼用鍋

01

ガス専用鍋

02

フライパン

21㎝
24㎝
27㎝
30㎝
33㎝
36㎝

鍋全般

ブランドキッチンコレクション

05

全長 ｇ 背厚4-0287-0101 345 110 3.6
4-0287-0102 385 139 3.6
4-0287-0103 425 174 3.8
4-0287-0104 455 200 4.1
4-0287-0105 490 254 4.2
4-0287-0106 530 292 4.9

商品コードページコード②タコ引（刺身）
刃渡

04

②①柳刃
刃渡

03

①24㎝
27㎝
30㎝
33㎝
36㎝

ページコード④■3
ﾏ④本出刃価格刃渡

全長 ｇ 背厚 商品コード4577800
4577900
4578000
4578100
4578200

ページコード￥42,200￥46,000￥51,600￥59,000￥72,200￥88,600

商品コード

価格￥46,000￥51,600￥59,000￥72,200￥88,600⑥

刃渡

全長 ｇ 背厚18㎝ 4-0287-0501 325 165 3.5
19.5㎝ 4-0287-0502 340 212 3.7
21㎝ 4-0287-0503 365 233 4.0
22.5㎝ 4-0287-0504 380 281 4.5
24㎝ 4-0287-0505 400 323 4.7

価格4578300 ￥41,000
4578400 ￥46,800
4578500 ￥51,600
4578600 ￥58,800
4578700 ￥80,800
4578800 ￥103,800
4578900 ￥121,000
4579000 ￥172,800

ページコード⑥鎌形薄刃刃渡

ページコード

商品コード

刃渡

24㎝
27㎝
30㎝
33㎝
36㎝

4579800
4579900
4580000
4580100
4580200

刃渡

ページコード■3
ﾏ

全長 ｇ 背厚4-0287-0701 389 90 3.04-0287-0702 423 110 3.0
4-0287-0703 462 130 3.1
4-0287-0704 490 150 3.2
4-0287-0705 521 180 3.34580800
4580900
4581000
4581100
4581200￥49,200￥54,800￥62,200￥75,400￥91,800

ページコード商品コード

価格

全長 ｇ 背厚 商品コード
4-0287-0901 320 123 3.2 5788700
4-0287-0902 356 180 3.5 5788800

価格

全長 ｇ 背厚18㎝ 4-0287-0801 275 200 6.0
19.5㎝ 4-0287-0802 290 212 6.0
21㎝ 4-0287-0803 320 270 6.2
22.5㎝ 4-0287-0804 334 330 7.2
24㎝ 4-0287-0805 353 360 7.3
25.5㎝ 4-0287-0806 373 410 7.5価格￥46,000￥51,600￥59,000￥72,200￥88,600⑨ムキモノ庖丁
刃渡

18㎝
21㎝

■3
ﾏ4580300
4580400
4580500
4580600
4580700

⑨⑧鰻サキ

■1
ﾏ
商品コード

⑧

⑦フグ引

価格

7932200 ￥31,800
7932300 ￥35,600
7932400 ￥39,200
4579100 ￥41,000
4579200 ￥46,800
4579300 ￥51,600
4579400 ￥58,800
4579500 ￥80,800
4579600 ￥103,800
4579700 ￥121,000

全長 ｇ 背厚 商品コード18㎝ 4-0287-0601 330 167 3.4
19.5㎝ 4-0287-0602 340 202 3.7
21㎝ 4-0287-0603 365 234 4.1
22.5㎝ 4-0287-0604 383 290 4.3
24㎝ 4-0287-0605 400 330 4.9

敏幸 改良霞 特製シリーズ⑦■1
ﾏ

ページコード⑤東形薄刃■1
ﾏ

全長 ｇ 背厚15㎝ 4-0287-0301 290 135 4.4
16.5㎝ 4-0287-0302 305 163 5.0
18㎝ 4-0287-0303 325 209 5.5
19.5㎝ 4-0287-0304 345 240 5.8
21㎝ 4-0287-0305 365 277 5.9
22.5㎝ 4-0287-0306 385 327 6.3
24㎝ 4-0287-0307 400 394 7.0
27㎝ 4-0287-0308 445 480 7.8⑤

全長 ｇ 背厚10.5㎝ 4-0287-0401 232 90 3.3
12㎝ 4-0287-0402 250 150 6.5
13.5㎝ 4-0287-0403 275 165 6.4
15㎝ 4-0287-0404 295 232 6.4
16.5㎝ 4-0287-0405 310 280 6.4
18㎝ 4-0287-0406 335 312 7.3
19.5㎝ 4-0287-0407 355 349 7.3
21㎝ 4-0287-0408 380 414 8.0
22.5㎝ 4-0287-0409 405 505 8.4
24㎝ 4-0287-0410 425 560 8.4■3
ﾏ4-0287-0201 380 95 2.54-0287-0202 425 120 3.04-0287-0203 460 145 3.24-0287-0204 490 182 3.3
4-0287-0205 525 208 3.5

③相出刃
刃渡

4577200
4577300
4577400
4577500
4577600
4577700

③

商品コード

価格

■3
ﾏ
4581300 ￥58,200
4581400 ￥66,800
4581500 ￥91,6004581600 ￥114,600
4581700 ￥136,200
7932500 ￥165,000■3
ﾏ

ページコード￥48,600￥62,400

価格￥46,000￥51,600￥59,000￥72,200￥88,600

安来黄鋼3号 P口朴丸柄

オーブンウェア

06

ホテルパン・
ガストロノームパン

07

庖丁

08

⑩⑩柳刃
刃渡

⑪
■3
ﾀ

ページコード全長 g 背厚18㎝ 4-0287-1001 315 103 4.0
21㎝ 4-0287-1002 343 139 4.0
24㎝ 4-0287-1003 382 157 4.5
27㎝ 4-0287-1004 415 204 4.5
30㎝ 4-0287-1005 448 221 4.5
33㎝ 4-0287-1006 492 304 5.0

7681100 ￥7,7007681200 ￥8,3007681300 ￥8,9007681400 ￥11,1007681500 ￥14,400
7681600 ￥18,900

刃渡

商品コード⑪タコ引

ページコード全長 g 背厚24㎝ 4-0287-1101 378 132 3.5
27㎝ 4-0287-1102 421 146 3.5
30㎝ 4-0287-1103 455 175 3.5
33㎝ 4-0287-1104 492 208 3.5

商品コード

価格

■3ﾀ価格

7681700 ￥8,900
7681800 ￥11,1007681900 ￥14,400
7682000 ￥18,900

⑫⑫出刃
刃渡

ページコード⑬

全長g
背厚94 4.0
アジ切10.5㎝ 4-0287-1201 235
10.5㎝
4-0287-1202 231 138 6.012㎝
4-0287-1203 251 155 6.0
4-0287-1204 274 164 6.5
13.5㎝
15㎝
4-0287-1205 292 230 7.0
16.5㎝
4-0287-1206 317 285 7.0
18㎝
4-0287-1207 335 366 7.0
19.5㎝
4-0287-1208 355 414 8.0
21㎝
4-0287-1209 373 472 8.5
24㎝
4-0287-1210 410 584 8.5
27㎝
4-0287-1211 465 842 10.030㎝
4-0287-1212 498 1,008 10.0

商品コード⑭⑮■3
ﾀ⑬東型薄刃価格

7682700 ￥4,5007682800 ￥6,7007682900 ￥7,400
7683000 ￥7,900
7683100 ￥9,000
7683200 ￥10,400
7683300 ￥12,0007683400 ￥14,000
7683500 ￥18,400
7683600 ￥31,000
7683700 ￥40,000
7683800 ￥47,500

刃渡

ページコード全長 g 背厚18㎝ 4-0287-1301 321 198 4.0
19.5㎝ 4-0287-1302 338 235 4.5
21㎝ 4-0287-1303 368 259 4.5

⑭鎌形薄刃
刃渡

ページコード

■3
ﾀ
商品コード

価格

商品コード

価格

7682100 ￥9,300
7682200 ￥11,200
7682300 ￥14,900■3ﾀ

全長 g 背厚18㎝ 4-0287-1401 320 188 4.0
19.5㎝ 4-0287-1402 337 224 4.5
21㎝ 4-0287-1403 357 258 4.5

7682400 ￥9,300
7682500 ￥11,2007682600 ￥14,900

刃渡

商品コード

⑮黒打身卸出刃
21㎝
24㎝
27㎝

ページコード全長 g 背厚4-0287-1501 370 260 5.54-0287-1502 405 365 6.04-0287-1503 462 530 7.0■3ﾀ価格7680700 ￥15,000
7680800 ￥19,200
7680900 ￥24,600

庖丁は全て片刃、右仕様です。左仕様をご希望の際は別途お問い合わせください。
●このカタログに掲載されている価格は、2024年４月１日現在のもので、税抜価格です。 ●価格・仕様は予告なしに変更する場合があります。
予めご了承ください。