703

教授用資料

令和 3 年度用

技術・家庭 家庭分野 ―生活の土台 自立と共生―

中・小連携の具体例
小学校との
関連を
紙面で
紹介します

令和 3 年度用

内容解説
資料●中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の学習指導系統一覧••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 2●中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「調理実習」例••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 6●中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「生活を豊かにする物の製作」製作例•••• 8●中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「実験・観察」例•••••••••••••••••••••••••••••••••• 10●中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「アクティブ・ラーニング」例•••••••••••• 12●中学校技術・家庭「家庭分野」における「小学校での学び」の確認例••••••••••••••••••••••••••• 14
この資料は，一般社団法人教科書協会「教科書発行
者行動規範」に則って作成，配布しております。

新教科書と他教科および技術分野との関連

家庭分野は他教科や技術分野の内容と関連させながら実践的・体験的に学習し，生活にいかす教科です。

他教科・技術分野との関連ページ③家庭を支える社会

総合的な学習の時間「生活や社会との関わり」

地域の食文化2225④中学生にとっての家族

保健体育／保健分野「思春期の自己形成」
道徳「家族の一員」

140145

社会／地理的分野「世界の衣食住」「生活と文化，地域の伝統」「生活と文化」
技術分野「実践的・体験的な活動」

2829②幼児の体の発達

保健体育／保健分野「発育・発達の個人差」

146147

1 日分の献立

保健体育／保健分野「健康の保持・増進」
技術分野「実践的・体験的な活動」

4243①ふれ合い体験の前に 特別活動「さまざまな人との交流」

152153

持続可能な食生活をめざして

社会／地理的分野「世界と日本の結びつき」
理科／第 2 分野「自然環境の保全」

5455

子どもの健やかな
成長のために166167③つなげよう和服の文化

社会／地理的分野「世界の衣食住の特色」

5657①家庭生活と地域での 特別活動「家庭や地域との連携」
活動
総合的な学習の時間「社会体験・体験活動」

176177②布の繊維に応じた
手入れ

社会／地理的分野「世界の衣食住の特色」

5859②多様な人びとが暮らす地域

196201

製作の基礎・基本

技術分野「材料と加工」
道徳「伝統と文化の創造」

6465

持続可能な家庭生活を社会／公民的分野「個人の尊厳，平等，責任」
めざして

7273

208209①住まいのはたらき①食事の役割特別活動「食事を通した人間関係」

理科／第 1 分野「自然環境の保全と科学技術の利用」
社会／地理的分野「人びとの生活・文化」

210213②住まいの空間

社会／地理的分野「人びとの生活・文化」
社会／歴史的分野「文化と伝統の特色」

7477②健康によい食習慣

保健体育／保健分野「生活習慣病」
特別活動「望ましい食習慣」
保健体育／保健分野「運動，食事，休養，睡眠の調和」

214215①家庭内事故への備え

保健体育／保健分野「健康と環境」

7879

体に入った栄養素のゆくえ

理科／第 2 分野「消化吸収」

218219②災害への備え社会／地理的分野「自然災害と防災への取組み」

8081①中学生の発達と必要な栄養

保健体育／保健分野「発達・発育の個人差」

222223

持続可能な住生活をめざして

技術分野「資源・エネルギー」
社会／地理的分野「日本の資源とエネルギー」

8287

理科／第 2 分野「細胞からできている生物」②栄養素のはたらきと
保健体育／保健分野「健康の保持・増進」
６つの基礎食品群
理科／第 1 分野「観察・実験」

230231①消費生活のしくみ

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

9697

食品が食卓にのぼるまで

社会／公民的分野「市場における価格の決め方」
社会／地理的分野「日本と世界の結びつき」

232233②家庭生活における収入と支出

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」①生鮮食品の
選択と保存

社会／地理的分野「日本の気候の特色」
技術分野「生物育成」①いろいろな
購入方法

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

9899

234235100103②加工食品の選択

社会／地理的分野「生活に根ざした伝統」
理科／第 2 分野「科学技術の利用」

104105③食品の安全と情報技術分野「技術と生活，社会とのかかわり」「食料の安全性」①調理の計画

総合的な学習の時間「ものづくり」
技術分野「実践的・体験的な活動」

108113②おいしさと調理

社会／地理的分野「人びとの生活・文化」
保健体育／保健分野「感染経路の遮断」

114115③ますます好きになる
保健体育／保健分野「健康・安全」
肉の調理

122123④こんなにおいしい
魚の調理

保健体育／保健分野「健康・安全」
社会／地理的分野「日本の国土・地形」

130131⑤好きになる
野菜の調理137

あと 1 品
つくってみよう社会／公民的分野「個人の尊厳，平等，責任」

住生活

教科書内容

他教科・技術分野との関連

236- ②購入前に知っておく
社会／公民的分野「契約の重要性，個人の責任」
237 ことー売買契約ー

消費生活・環境106107

社会／公民的分野「個人の尊厳 , 平等 , 責任」
道徳「生命の尊重」

衣生活

食生活

教科書内容

2021

食生 活

家族・ 家庭生活

ページ

238239③いろいろな
支払い方法

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

240241④情報を活用した上手な購入

技術分野「情報」

246249①なくならない
消費者被害

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

250251

②消費者を
支えるもの

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

252253

③消費者の
権利と責任

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」

理科／第 1 分野「観察・実験」
社会／地理的分野「日本の国土・地形」

256257①消費行動が社会に与える影響

社会／公民的分野「身近な消費生活と経済活動」「持続可能な社会」

理科／第 1 分野「生活を便利にする科学技術」

258259②消費行動が環境に与える影響

社会／公民的分野「持続可能な社会」
技術分野「エネルギー変換」
令和３教

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■ 中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の学習指導系統一覧
中学校技術・家庭「家庭分野」

小学校家庭●学習指導要領の目標
家庭分野の目標●学習指導要領の目標
教科の目標

生活の営みに係る見方・考え方を働かせ，衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，よりよい生活の実現に向けて，生活を工夫し創造する資質・能力を次のとおり育成することを目指す。
⑴ 家族・家庭の機能について理解を深め，家族・家庭，衣食住，
消費や環境などについて，生活の自立に必要な基礎的な理解を図るとともに，それらに係る技能を身に付けるようにする。
⑵ 家族・家庭や地域における生活の中から問題を見いだして課題を設定し，解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現するなど，これからの生活を展望して課題を解決する力を養う。
⑶ 自分と家族，家庭生活と地域との関わりを考え，家族や地域の人々と協働し，よりよい生活の実現に向けて，生活を工夫し創造しようとする実践的な態度を養う。

生活の営みに係る見方・考え方を働かせ，衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，生活をよりよくしようと工夫する資質・能力を次のとおり
育成することを目指す。
⑴ 家族や家庭，衣食住，消費や環境などについて，
日常生活に必要な基礎的な理解を図るとともに，それらに係る技能を身に付けるようにする。
⑵ 日常生活の中から問題を見いだして課題を設定し，様々な解決方法を考え，実践を評価・改善し，考えたことを表現するなど，課題を解決する力を養う。
⑶ 家庭生活を大切にする心情を育み，家族や地域の人々との関わりを考え，家族の一員として，生活をよりよくしようと工夫する実践的な態度を養う。

●学習内容
A 家族・家庭生活●学習内容
A 家族・家庭生活⑴ 自分の成長と家族・家庭生活ア 自分の成長と家族や家庭生活との関わりが分かり，
家族・家庭の基本的な機能について理解するとともに，家族や地域の人々と協力・協働して家庭生活を営む必要があることに気付くこと。

⑵ 幼児の生活と家族ア 次のような知識を身に付けること。
ア 幼児の発達と生活の特徴が分かり，子供が育つ環境としての家族の役割について理解すること。
イ 幼児にとっての遊びの意義や幼児との関わり方について理解すること。
イ 幼児とのよりよい関わり方について考え，工夫すること。

⑶ 家族・家庭や地域との関わり

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 家族の互いの立場や役割が分かり，協力することによって家族関係をよりよくできることについて理解すること。
イ 家庭生活は地域との相互の関わりで成り立っていることが分かり，高齢者など地域の人々と協働する必要があることや介護など高齢者との関わり方について理解すること。
イ 家族関係をよりよくする方法及び高齢者など地域の人々と関わり，
協働する方法について考え，工夫すること。

⑷ 家族・家庭生活についての課題と実践

ア 家族，幼児の生活又は地域の生活の中から問題を見いだして課題を設定し，その解決に向けてよりよい生活を考え，計画を立てて実践できること。

2⑴ 自分の成長と家族・家庭生活ア 自分の成長を自覚し，家庭生活と家族の大切さや家庭生活が家族の協力によって営まれていることに気付くこと。

⑵ 家庭生活と仕事ア 家庭には，家庭生活を支える仕事があり，互いに協力し分担する必要があることや生活時間の有効な使い方について理解すること。
イ 家庭の仕事の計画を考え，工夫すること。

⑶ 家族や地域の人々との関わり

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 家族との触れ合いや団らんの大切さについて理解すること。
イ 家庭生活は地域の人々との関わりで成り立っていることが分かり，地域の人々との協力が大切であることを理解すること。
イ 家族や地域の人々とのよりよい関わりについて考え，工夫すること。

⑷ 家族・家庭生活についての課題と実践
ア 日常生活の中から問題を見いだして課題を設定し，よりよい生活を考え，計画を立てて実践できること。

内容の取扱い等
中 小学校の学習を踏まえ，中学校で指導する「知識及び技能」
が，高等学 校の学習に発展していくものとして意識し，確実に定着できるようにすることを目指している。
小 小学校で指導する「知識及び技能」が，中学校及び高等学校の学習に発展していくものとして意識し，確実に定着できるよ
うにすることを目指している。

●学
B

⑴

ア

イ

⑵

ア

中

A⑴

ガイダンスとしては，第 1 学年の最初に履修させ，これまでの家庭生活や小学校家庭科の学習を振り返ったり，家 庭分野の学習のねらいや概要に触れたりして中学校 3 学年間の学習の見通しをもたせるようにする。

小

イ

A⑴ア

第４学年までの学習を踏まえ，２学年間の学習の見通しをもたせるためのガイダンスとして，第５学年の最初に履修させる。

中

A ⑴～⑶

小学 校家庭 科で学習した「Ａ家 族・家 庭 生 活」の（1）「自分の成長と家族・家族生活」（2）， 「家庭生活と仕事」，（3）「家族や地域の人々との関わり」に関する基
礎的・基本的な知識及び技能などを基盤にして，適切な題 材を設 定し，相互に関連を図り，総合的に展開できるよう配慮する。

小

A⑶

幼児又は低学年の児童や高齢者など異なる世代の人々との関わりについても扱うこととし，中学 校における幼児・高齢 者に関する学習につなげるようにしてい
る。

⑶

ア

イ

い等

え，中
び技能」
展して
実に定
を目指し

知識及
高等学
ものとし
きるよ
る。

1 学年
までの
の学習
野の学
たりして
見通し

中学校技術・家庭「家庭分野」●学習内容
B 衣食住の生活⑴ 食事の役割と中学生の栄養の特徴

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 生活の中で食事が果たす役割について理解すること。
イ 中学生に必要な栄養の特徴が分かり，健康によい
食習慣について理解すること。
イ 健康によい食習慣について考え，工夫すること。

⑵ 中学生に必要な栄養を満たす食事

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 栄養素の種類と働きが分かり，食品の栄養的な特質について理解すること。
イ 中学生の１日に必要な食品の種類と概量が分かり，１日分の献立作成の方法について理解すること。
イ 中学生の１日分の献立について考え，工夫すること。

踏まえ，
をもた
して，第
る。

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題 材を
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小学校家庭
●学習内容
B 衣食住の生活⑴ 食事の役割ア 食事の役割が分かり，日常の食事の大切さと食事の仕方について理解すること。
イ 楽しく食べるために日常の食事の仕方を考え，工夫すること。

⑵ 調理の基礎ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 調理に必要な材料の分量や手順が分
かり，調理計画について理解すること。
イ 調理に必要な用具や食器の安全で衛生的な取扱い及び加熱用調理器具の安全な取扱いについて理解し，適切に使用できること。
ウ 材料に応じた洗い方，調理に適した切り方，味の付け方，盛り付け，配膳及び後片付けを理解し，適切にできること。
エ 材料に適したゆで方，いため方を理解し，適切にできること。
オ 伝統的な日常食である米飯及びみそ汁の調理の仕方を理解し，適切にできること。
イ おいしく食べるために調理計画を考え，調理の仕方を工夫すること。

内容の取扱い等中中ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 日常生活と関連付け，用途に応じた食品の選択について理解し，適切にできること。
イ 食品や調理用具等の安全と衛生に留意した管理について理解し，適切にできること。
ウ 材料に適した加熱調理の仕方について理解し，基礎的な日常食の調理が適切にできること。
エ 地域の食文化について理解し，地域の食材を用いた和食の調理が適切にできること。
イ 日常の１食分の調理について，食品の選択や調理の仕方，調理計画を考え，工夫すること。

⑶ 栄養を考えた食事

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 体に必要な栄養素の種類と主な働きについて理解すること。
イ 食品の栄養的な特徴が分かり，料理や食品を組み合わせてとる必要がある
ことを理解すること。
ウ 献立を構成する要素が分かり，１食分の献立作成の方法について理解すること。
イ １食分の献立について栄養のバランスを考え，工夫すること。

B⑵ア

小学校における五大栄養素の基礎的事項を踏まえ，いろいろな栄養素が相互に関連し合い健康の保持増進や成長のために役立っていることを理解するとともに，食品には複数の栄養素が様々な割合で含まれており，その栄養的な特質によって食品群に分類されることを理解できるように
する。

小

B⑵ア

生の 魚や 肉を扱った 調 理は，中学校において行う。

中⑶ 日常食の調理と地域の食文化

B⑴ア

生活の中で食事が果たす役割については，小学校における健康の保持増進，成長などの食事の役割の学習を踏まえ，食事を共にすることが人間関係を深めたり，偏食を改善し，栄養のバ
ランスのよい食事にもつながったりすること，行事食や郷土料理など，食事が文化を伝える役割もあることを理 解できるようにする。食事を共にするためには，
小学 校で学習した楽しく食べるための工夫が必要であることに気付くようにする。

B⑶ア

・小学校での学習を踏まえ，１食分の献立を手順を考えながら調理することができるよう配慮するとともに，安全と衛生に留意して食品や調理用具等の適切な管理ができるようにする。
・小 学 校で学習したゆでる，いためる調理に加え，煮る，焼く，蒸す等を扱うこととする。

小B⑶ア

五大栄養素と食品の体内での主な働きを中心に扱い，中学校
での日本食品標準成分表や食事摂取基準，食品群別摂取量の目
安などの学習につなげるよう配慮する。

3

中学校技術・家庭「家庭分野」●学習内容
B 衣食住の生活⑷ 衣服の選択と手入れ

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 衣服と社会生活との関わりが分かり，目的に応じた着用，個性を生かす着用及び衣服の適切な選択について理解すること。
イ 衣服の計画的な活用の必要性，衣服の材料や状態に応じた日常着の手入れについて理解し，適切にできること。
イ 衣服の選択，材料や状態に応じた日常着の手入れの仕方を考え，工夫すること。

⑸ 生活を豊かにするための布を用いた製作

ア 製作する物に適した材料や縫い方について理解
し，用具を安全に取り扱い，製作が適切にできること。
イ 資源や環境に配慮し，生活を豊かにするために布を用いた物の製作計画を考え，製作を工夫すること。

⑹ 住居の機能と安全な住まい方

ア 次のような知識を身に付けること。
ア 家族の生活と住空間との関わりが分かり，住居の基本的な機能について理解すること。
イ 家庭内の事故の防ぎ方など家族の安全を考えた住空間の整え方について理解すること。
イ 家族の安全を考えた住空間の整え方について考え，工夫すること。

⑺ 衣食住の生活についての課題と実践

ア 食生活，衣生活，住生活の中から問題を見いだして課題を設定し，その解決に向けてよりよい生活を考え，計画を立てて実践できること。

小学校家庭
●学習内容
B 衣食住の生活⑷ 衣服の着用と手入れ

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 衣服の主な働きが分かり，季節や状況に応じた日常着の快適な着方について理解すること。
イ 日常着の手入れが必要であることや，ボタンの付け方及び洗濯の仕方を理解し，適切にできること。
イ 日常着の快適な着方や手入れの仕方を考え，工夫すること。

⑸ 生活を豊かにするための布を用いた製作

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 製作に必要な材料や手順が分かり，製作計画について理解すること。
イ 手縫いやミシン縫いによる目的に応じた縫い方及び用具の安全な取扱いについて理解し，適切にできること。
イ 生活を豊かにするために布を用いた物の製作計画を考え，製作を工夫すること。

⑹ 快適な住まい方

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 住まいの主な働きが分かり，季節の変化に合わせた生活の大切さや住まい方について理解すること。
イ 住まいの整理・整頓や清掃の仕方を理解し，適切にできること。
イ 季節の変化に合わせた住まい方，整理・整頓や清掃の仕方を考え，適切な住まい方を工夫すること。

内容の取扱い等中B⑷ア・小学校で学習した保健衛生上の働
きと生活活動上の働きを踏まえて，中学校では，所属や職業を表したり，行事などによって衣服や着方にきまりがあったりするなど，社会生活を営む上での機能を中心に理 解できるようにする。
・小学校で学習した手洗いによる洗濯を基礎として，電気洗濯機を用いた洗濯の方法と特徴を理解し，洗濯機を適切に使用できるようにする。
・小学校での学習を踏まえて，身近な環境に配慮した水や洗剤の適切な使い方を調べるなど，持続可能な社会の構築についての理解が深まるよう配
慮する。

●学
C

⑴

ア

イ

⑵

ア

小

B⑷ア

イ

中

B⑸ア

⑶

中

B⑹ア

小

B⑹ア

洗 剤については，働きなどは中学校で扱う。

ミシンについては，小学 校での学習を踏まえて，使用前の点検，使用後の手入れとしまい方，簡単な調整方法
について理解し，適切にできるようにする。

・「住居の基本的な機能」の一部や「音と生活との関わり」については，小学校で扱う。
・小学校における季節の変化に合わせた住まい方の学習を踏まえて，我が国の伝統的な住宅や住まい方に見られる様々な知恵に気付き，生活文化を継承する大切さに気付くようにする。
・小学校の学習における，雨や風，暑さ・寒さなどの過酷な自然から人々を守る生活の器としての働きに加え，中学校では主として心身の安らぎと健康を維持する働き，子どもが育つ基盤としての働きなどがあることを理解できるようにする。

適切な整理・整頓や清掃は，家庭内の事故を防ぐための安全な住まい方を考える上でも大切であることに気付かせるなど，中学 校での学習につながるよう配慮する。

4

中

ア

等

上の働
えて，中
たり，行
きまりが
営む上
ように

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いた洗
濯機を

身近な
切な使
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使用後
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部や「音
，小学

合わせ
我が国
見られ
文化を
する。
風，暑
ら人々を
え，中
と健康
基盤と
解でき

，家庭
住まい
ことに気
習につ

中学校技術・家庭「家庭分野」●学習内容
C 消費生活・環境

小学校家庭
●学習内容
C 消費生活・環境

中⑴ 金銭の管理と購入⑴ 物や金銭の使い方と買物⑵ 消費者の権利と責任⑵ 環境に配慮した生活

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 購入方法や支払い方法の特徴が分かり，計画的な金銭管理の必要性について理解すること。
イ 売買契約の仕組み，消費者被害の背景とその対応について理解し，物資・サービスの選択に必要な情報の収集・整理が適切にできること。
イ 物資・サービスの選択に必要な情報を活用して購入について考え，工夫すること。

ア 消費者の基本的な権利と責任，自分や家族の消費生活が環境や社会に及ぼす影響について理解すること。
イ 身近な消費生活について，自立した消費者としての責任ある消費行動を考え，工夫すること。

ア 次のような知識及び技能を身に付けること。
ア 買物の仕組みや消費者の役割が分かり，物や金銭の大切さと計画的な使い方について理解すること。
イ 身近な物の選び方，買い方を理解し，購入するために必要な情報の収集・整理が適切にできること。
イ 購入に必要な情報を活用し，身近な物の選
び方，買い方を考え，工夫すること。

ア 自分の生活と身近な環境との関わりや環境に配慮した物の使い方などについて理解すること。
イ 環境に配慮した生活について物の使い方などを考え，工夫すること。

⑶ 消費生活・環境についての課題と実践

ア 自分や家族の消費生活の中から問題を見いだして課題を設定し，その解決に向けて環境に配慮した消費生活を考え，計画を立てて実践できること。

【中学校】内容の取扱い⑴ 各内容については，生活の科学的な理解を深めるための実践的・体験的な活動を充実すること。
⑵ 内容の「Ａ家族・家庭生活」については，次のとおり取り扱うものとする。
ア ⑴のアについては，家族・家庭の基本的な機能がＡからＣまでの各内容に関わっていることや，家族・家
庭や地域における様々な問題について，協力・協働，健康・快適・安全，生活文化の継承，持続可能な社会の構築等を視点として考え，解決に向けて工夫することが大切であることに気付かせるようにすること。
イ ⑴，⑵及び⑶については，相互に関連を図り，実習や観察，ロールプレイングなどの学習活動を中心とするよう留意すること。
ウ ⑵については，幼稚園，保育所，認定こども園などの幼児の観察や幼児との触れ合いができるよう留意すること。アのアについては，幼児期における周囲との基本的な信頼関係や生活習慣の形成の重要性についても扱うこと。
エ ⑶のアのイについては，高齢者の身体の特徴についても触れること。また，高齢者の介護の基礎に関する体験的な活動ができるよう留意すること。イについては，地域の活動や行事などを取り上げたり，他教科等における学習との関連を図ったりするよう配慮すること。
⑶ 内容の「Ｂ衣食住の生活」については，次のとおり取り扱うものとする。
ア 日本の伝統的な生活についても扱い，生活文化を継承する大切さに気付くことができるよう配慮すること。
イ ⑴のアのアについては，食事を共にする意義や食文化を継承することについても扱うこと。
ウ ⑵のアのアについては，水の働きや食物繊維についても触れること。
エ ⑶のアのアについては，主として調理実習で用いる生鮮食品と加工食品の表示を扱うこと。ウについては，煮る，焼く，蒸す等を扱うこと。また，魚，肉，野菜を中心として扱い，基礎的な題材を取り上げること。エについては，だしを用いた煮物又は汁物を取り上げること。また，地域の伝統的な行事食や郷土料理を扱うこともできること。
オ 食に関する指導については，技術・家庭科の特質に応じて，食育の充実に資するよう配慮すること。
カ ⑷のアのアについては，日本の伝統的な衣服である和服について触れること。また，和服の基本的な着装を扱うこともできること。さらに，既製服の表示と選択に当たっての留意事項を扱うこと。イについては，日常着の手入れは主として洗濯と補修を扱うこと。
キ ⑸のアについては，衣服等の再利用の方法についても触れること。
ク ⑹のアについては，簡単な図などによる住空間の構想を扱うこと。また，ア及びイについては，内容の「Ａ家族・家庭生活」の⑵及び⑶との関連を図ること。さらに，アのイ及びイについては，自然災害に備えた住空間の整え方についても扱うこと。
⑷ 内容の「Ｃ消費生活・環境」については，次のとおり取り扱うものとする。
ア ⑴及び⑵については，内容の「Ａ家族・家庭生活」又は「Ｂ衣食住の生活」の学習との関連を図り，実践的に学習できるようにすること。
イ ⑴については，中学生の身近な消費行動と関連を図った物資・サービスや消費者被害を扱うこと。アのアについては，クレジットなどの三者間契約についても扱うこと。

内容の取扱い等C⑴ア・キャッシュレス化の進行に伴い，小・中・高等学校の内容の系統性を図り，中学 校に金銭の管 理に関する内容を新設している。
・小学校における現金による店舗販
売に関する学習を踏まえ，中学生の身近な消費行動と関連を図って扱うよう配慮する。
・小 学 校における「買物の 仕組み」の学習を踏まえ，契約が法律に則ったきまりであり，売買契約が成立するためには買 主 及び 売主の合意が必要であることや，既に成立している契 約には法 律上の責任が伴うため，消費者の一方的な都合で取り消すことができないことを理解できるようにする。

小

C⑴ア

小学校では，「買物の仕組みや消費者の役割」を新設し，中学校における「売買契約の仕組み」や「消費者の基本的な権利と責任」，「消費者被害の背景とその対応」の基礎となる学習ができるようにしている。

【小学校】内容の取扱い⑴ 内容の「Ａ家族・家庭生活」については，次のとおり取り扱うこと。
ア ⑴のアについては，ＡからＣまでの各内容の学習と関連を図り，日常生活における様々な問題について，家族や地域の人々との協力，健康・快適・安全，持続可能な社会の構築等を視点として考え，解決に向けて工夫することが大切であることに気付かせるようにすること。
イ ⑵のイについては，内容の「Ｂ衣食住の生活」と関連を図り，衣食住に関わる仕事を具体的に実践できるよう配慮すること。
ウ ⑶については，幼児又は低学年の児童や高齢者など異なる世代の人々との関わりについても扱うこと。また，イについては，他教科等における学習との関連を図るよう配慮すること。
⑵ 内容の「Ｂ衣食住の生活」については，次のとおり取り扱うこと。
ア 日本の伝統的な生活についても扱い，生活文化に気付くことができるよう配慮すること。
イ ⑵のアのエについては，ゆでる材料として青菜やじゃがいもなどを扱うこと。オについては，和食の基本となるだしの役割についても触れること。
ウ ⑶のアのアについては，五大栄養素と食品の体内での主な働きを中心に扱うこと。ウについては，献立を構成する要素として主食，
主菜，副菜について扱うこと。
エ 食に関する指導については，家庭科の特質に応じて，食育の充実に資するよう配慮すること。また，第４学年までの食に関する学習との関連を図ること。
オ ⑸については，日常生活で使用する物を入れる袋などの製作を扱うこと。
カ ⑹のアのアについては，主として暑さ・寒さ，通風・換気，採光，及び音を取り上げること。暑さ・寒さについては，⑷のアのアの日
常着の快適な着方と関連を図ること。
⑶ 内容の「Ｃ消費生活・環境」については，
次のとおり取り扱うこと。
ア ⑴については，
内容の「Ａ家族・家庭生活」の⑶，「Ｂ衣食住の生活」の⑵，⑸及び⑹で扱う用具や実習材料などの身近な物を取り上げること。
イ ⑴のアのアについては，売買契約の基礎について触れること。
ウ ⑵については，内容の「Ｂ衣食住の生活」との関連を図り，実践的に学習できるようにすること。

5

■ 中学校技術 ･ 家庭「家庭分野」と小学校家庭の「調理実習」例
テーマ
題材

肉の調理

魚の調理

しょうが焼き煮魚［約35分］

煮る［約35分］

中学
校
技 実
術 習 煮こみハンバーグ
・ 例
家 と
お
庭 も

野菜の調理

ムニエル

青菜の卵とじ［約20分］［約30分］★しょうが汁に肉をつけるとやわら ★落 としぶたをすると，少な ★小麦粉は，加熱によって魚のうま味を包みこむ膜になり，香
い煮汁でも効率よく加熱やかくなり，生臭みもとれる。
ばしさを増す。
味付けができる。
★肉は焼くと固くなり，肉汁が出て★し ょうがやみそは，生臭さ ★はじめに強火で焼いて表面の重量が減る。
たんぱく質を固め，うま味を ［約30分］
をおさえるはたらきをする。
逃がさないようにする。

蒸し野菜サラダ煮る［約50分］

「

家
庭
分
野

焼き魚

つみれ汁

［約20分］

青菜

蒸す

煮る［約35分］［約30分］★ブロッコリーは途中で入れて，色よく仕上げる。

き肉に塩を加えてこねると粘りが ★魚に塩をふってしばらくおく ★魚肉に塩を加えてよくこねるな ★ひ［約35分］と，水分が出て生臭さがとれ， と粘りが出る。
出る。こねる回数が少ないと，ぽろ★魚肉だんごは，熱湯に入れてポ ぽろしてくずれやすく，多過ぎると 身がしまる。
外側を固め，くずれるのを防★盛りつけたときに表になる面
加熱後に固く縮む。
イ ★ひぐ。
から焼く。表面を強火で焼いき肉の中に空気が入らないよう
ン に，手に打ちつけるようにして空気 てこげめをつけ，弱火でじっ
くりと火を通す。
をぬいて丸める。
ト

牛丼

煮る★沸とうした湯に青菜を茎のほうから入れ，
さっとゆでる。

煮る

シチュー

煮る

かば焼き

［約35分］［約30分］

筑前煮

煮る★沸とうしたら火を弱めて，あくをすくい
とり，やわらかくなるまで煮る。

」

ミネストローネ 煮る［約45分］★た まねぎの煮くずれを防ぐため， ★肉 のうま味や栄養分を逃が ★かたくり粉で，魚のうま味と栄養分を閉じこめる。
繊維の方向にそってくし形切りにさないように，肉の表面を★かたくり粉の衣がついているする。
焼く。
と，たれがよくからみ，口あ★牛肉がかたくなり過ぎないように ★小 麦粉を加え煮込むと，汁たりがなめらかになる。
火が通ったらすぐ火をとめる。
にとろみがつく。
★材料をいためてから水を加えて煮込む。

小学校家庭

テーマ
題材

実習例と技能6

第５学年 「生活を見つめ，できることを増やしていこう」
クッキングはじめの一歩（ゆでる調理／５年生のスタート）
ゆでいも★ガスこんろの安全な使用★いもや野菜をゆでる★あとかたづけ★生ごみのあとしまつ

青菜のおひたし ゆで野菜サラダ

参考

ゆで卵

食べて元気にご飯★米の計量★水加減 ★米の吸水★火加減の調節
★むらす

みそしる

スク

★だしをとる★実を適切な大きさに切る★実を入れる順序★みそを入れるタイミング

★油よ
★材料
★材料

注記

開
 隆堂の教科書で取り上げた例。小学校の＊印のフライパンを使った調理，＊＊印のじゃがいも調理は，それぞれの中から一つを実習。中学校は肉・魚・野菜を中心に日常よく用いられる卵やいも類などを取り上げ，「1 日分の献立と食品の選択」の学習との関連を図る。［ ］は調理時間を示す。

あと 1 品つくってみよう
青菜のごまあえ

ポテトサラダジャーマンポテト

なめこのみそ汁

だしを使った 小麦粉を使った
調理
郷土料理
雑煮

手打ちうどん

した湯
を茎の
ら入れ，
ゆでる。

おやつ
大豆とひじきの煮もの かぼちゃの煮もの

かきたま汁

とん汁

カップケーキ

いももち

スイートポテト

牛乳かん

米粉蒸しパンプリン

色よく仕さつまいもとりんごの重ね煮 なすのみそいため

コーンスープ

わかめスープをすくいネ

きのこのマリネ

切り干し大根電子レンジを使ってきんぴらごぼうお弁当

ピーマンのナムル

込む。

」

る

に切る

ミング

第６学年 「工夫して生活に生かそう」
おかず＊（いためる調理）いろいろなおかず＊＊（6 年生のまとめ）

スクランブルエッグ 三色野菜いため 具だくさんオムレツ ジャーマンポテト

その他の調理例
たっぷり野菜のポテトサラダ★油よごれの用具・食器のあとしまつ★材料のいろいろな切り方★材料によるいため方のちがい

発展（焼く調理）
目玉焼き★じゃがいもの皮むき★大きさをそろえてじゃがいもを切る★味つけをする

7

■ 技術 ･ 家庭「家庭分野」と小学校家庭の「生活を豊かにする物の製作」
テーマ
題材

「

中
学
校
技 製
術 作
・ 例
家 と
お
庭 も

生活を豊かにする物の製作

スナップ・かぎホックつけ●スナップ

非常持ち出し袋

道具入れ

ハーフパンツ

ごっこ遊び道具●かぎホック
凸型
（上側）

凹型
（下側）

上側

下側

ほころび直しほころびたところ（裏）

2cmくらい重ねて縫う。

★ミシンで，ほかのところと同じ位の針目で

リスト
バンド
変身
ベルト

マント
（小ふろ
しきを
活用）

縫う。

まつり縫い

」

家
庭
分
野

な
ポ
イ
ン
ト

衣服の補修

製

幼児用
（手ぬぐいを活用）★縫 い糸が出ている位置から，5～6mm 先の表布を針で1mmすくい，続けて縫いしろの折り山を裏から表に向けてさす。

製作例と技能

小学校家庭

テーマ
題材

第５学年 「生活を見つめ，できることを増やしていこう」
ソーイングはじめの一歩（５年生のスタート）
ミシンでソーイング
ネームプレート
カード入れ
ポケットティッシュカバー ペットボトルキャップの針さし ランチョンマット

★針に糸を通す★ボタンつけ★まち針のとめ方★しるしつけ★ミシン縫いのしかた★角の★玉結び・玉どめ★なみ縫い★しるしつけ★なみ縫い★型紙づくり★返し★ぬい取り★本返し縫い★玉どめ★布の裁ち方★ミシ★ボタンつけ★半返し縫い★しるしつけ★アイ★しつけのしかた★綿の★針やはさみの安全な使用 ★かがり縫い

8

クッ

作」

製作例

注記

製作

生活の課題と実践
ファイルカバー

ブックカバー

診察カード入れリフォームでウォールポケット

クッションカバー

参考［手ぬぐいを活用］

具

リバーシブルバッグ
リスト
バンド
変身
ベルト

［ジーンズを活用］［シャツを活用］マット

結んでみよう●ちょう結び●真結び

指編みのアクリルたわし
★洗剤を使わな
くても汚れを落とすことができる。

」

た開隆堂の教科書で取り上げた例。

第６学年 「工夫して生活に生かそう」
クッションカバー マルチカバー

マイバッグ

生活を豊かにソーイング
きんちゃくポーチ
エプロン

その他
湯たんぽ
カバー

★角の縫い方★まち針のとめ方★型紙と布の合わせ方★出し入れ口の縫い方★ミシンの直線縫い★返し口の縫い方★三つ折り縫い★三つ折り縫い★ミシンの直線縫い★ポケットのつけ方★ミシンの安全な使用★ミシンの直線縫い★出し入れ口の縫い方★ミシンの安全な使用★ミシンの安全な使用★アイロンの安全な使用★角の縫い方★ひもの縫いつけ方★アイロンの安全な使用★アイロンの安全な使用★ミシンの安全な使用★ひもの通し方★ひもの通し方，つけ方★綿の入れ方

フリル
きんちゃく
水筒の
カバー
ハンカチを
利用したふくろ9

■ 中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「実験・観察」例
食生活

栄養素を確かめる実験（p.85 ～ 87）

炭水化物
スポイト
ヨウ素溶液

たんぱく質

脂質

ビタミンＣ

無機質

つぶす前

ヨウ素溶液を入れる前

加熱前

にがりを入れた後にがりを入れる前「中学
校
食品の特質をみる実験
技 肉の加熱による変化（p.114）
術
・
家
庭

」

家
庭
分
野

衣生

実験・観察などの体験を通して，栄養素や食品の特質などの理解を深めます。

マヨネーズ ぶた肉

らっかせい

チーズ

米飯
にんじん
だいこん

ヨウ素溶液（10滴）
を入れた後

つぶした後

キウイ だいこん にんじんフルーツ

●表と裏を3分ずつ焼いた後

重量：97g

重量：79g

塩を加える前魚の加熱による変化（p122）
赤身魚（かつお）かっしょく

水

塩を加えたきゅうりのかさの変化（p.131）●加熱する前加熱すると，褐色になり，全体が収縮して固くなります。

加熱3時間後塩を加えた5分後※重量比1％の塩を加えた場合。

なすの色の変化

白身魚（たら）
加熱すると，透明感が消えて白くなり，節ごとに縮んでほぐれやすくなります。

加熱前

加熱による青菜のかさと色の変化（p.131）

酢水でゆでたもの

ごぼうの色の変化

ゆで時間２分
ゆで時間５分水につけたもの

ほうれんそう２株

小学校家庭

食生活

日常食である米飯の調理や，「ゆでる，いためる」調理などの実験的・体験的な学習を通して，中学校につなげます。

卵のゆで時間と固まり具合

米の浸水による変化

・しゃきっと仕上がる。
・こげやすい。

5分▶

10 分 ▶

15 分

浸水 0 分10

いため方による仕上がりのちがい
強火で短時間

ふっとう後

3分 ▶

水につけないもの浸水 60 分弱火で長時間・水分が出て水っぽくなる。

衣生しみ抜きなど生活にいかすことができる体験や，顕微鏡写真などの観察を通して，学習の理解を深めます。
（← p.175）

やってみよう（→ p.176）

顕微鏡写真

しみ抜き

「しみ抜き」は，衣服の一部に汚れが付着したときに衣服全体を洗わずに汚れを落とす方法として，よく使われます。
①しみ抜きを体験してみましょう。
しみのついた布をたたんだタオルの上に汚れを下にして置き，水などの液体をつけた歯ブラシや布でたたく
せんじょう
ひ かく
②汚れの種類や洗浄液の種類などによってしみの落ち具合がちがいます。比較してみましょう。

苧麻
あさひょうはくざい

しみの裏側から

たたく

しみのついた衣類

しみ

水性のしみ（しょうゆ）

色素が混じったしみ（カレー，ジュースなど）
ぼく じゅう色素が残りやすいので，洗剤と漂白剤を使って落とす｡
つぶ

墨汁

タオルなどの当て布

基本的に水で落ちる。

油性が混じったしみ
水だけでは落ちないので，洗剤を使って落とす。
（ボールペン，えりあかなど）

こ

ごはん粒と洗剤を混ぜてすり込み，へらなどでしごき出し，流水で洗い流す。

け

が

羊の毛刈り

まゆ

ポリエステル

しみの種類と落とし方絹︵シルク︶＜歯ブラシにつける液体＞①水，②洗剤水溶液，③漂白剤水溶液＜汚れの種類＞①しょうゆ，②カレー，③ラー油，④アクリル絵の具＜しみ付着後の経過日数＞①ついてすぐ，②1週間放置後

歯ブラシ毛︵ウール︶

天然繊維

ようえき

ちょ ま

麻

せんざい

布

実物写真
綿花（コットンボール）

綿︵コットン︶

固まらせる

お

衣服についた汚れ（p.174）

フェルト化の原因（p.177）

水中ではキューティクルがけん び きょう

羊毛繊維の顕微鏡写真

開いて立ち上がり，水温が高かったり，強くもみ洗いしたりすると，キューティクル
同士がひっかかり，繊維がから一日着用したシャツ
全体に，ニンヒドリふくン（汗などに含まれるたんぱく質に反応
むらさき
し，赤 紫 に発色する）をかけたもの。

絡みあいます。その結果，布が収縮しフェルトのようにもどわた状の短い繊維※ポリエステルもアクリルも石油を原料とする

アクリル

なり，元の状態に戻らなくなります。これをフェルト化するといいます。
空気中原料液を押し出し

化学繊維

ます。

衣生活

水中

洗剤（界面活性剤）のはたらき（p.181）
界面活性剤の分子a

界面活性剤（洗剤の主成分）が，油汚れや繊維の表面に集まる。

衣生活

b 界面活性剤が汚れを包みこはな
込み，油汚れが繊維から離れやすくなる。

c 洗濯機や水流の力で，油汚れが繊維から引き離される。

d

汚れが水中に分散し，界面活性剤に包まれて，繊維に再付着しない。

布の特徴や汚れによる布の吸水性など，実験・観察を通して，学習の理解を深め，中学校につなげます。

布にはどのような特徴があるだろうか。
引っ張ってみよう

実験

66 ページ

布の重なりと保温を比べてみよう。

実験１

布による空気の通しやすさを比べてみよう。

実験 2

湿 気 の吸 いやすさを比べてみよう。

よごれた布(たてとよこ）

洗った布

温度計

よごれによる水のしみこみやすさのちがい(ななめに）

切ってみよう

1回

5回

くら

紙と比べて
みよう。

同じ温度の湯を入れて，布を１回巻いたペットボトルと 5 回巻いたペットボトルの温度の下がり方を比べる。

つつなどの先に布をかぶせて，息をふきかける。

片方だけに薄地の手ぶくろをはめて両手にビニルぶくろをかぶせる。
手首を閉じて 5 分間くらいおく。
左 右 の 手 の 感じ が ど の ようにちがうのか観察してみよう。

11

■ 中学校技術・家庭「家庭分野」と小学校家庭の「アクティブ・ラーニング」例
新教科書では，主体的・対話的で深い学びにつなげるために，すべての学習領域に課題（考えてみよう・やってみよう・話し合ってみよう・発表しよう・生活にいかそう）を設定しました。
また「幼児とのふれ合い体験」ページは，思わず保育所に行ってみたくなるようなイメージに仕上がっており，生徒の学習意欲を引き立てます。

中
学 幼児とのふれ合い体験
校
技
術
・
家
庭

（p.46・47）

「

」

家
庭
分
野

午前
（時）

午後
（時）

8

9

10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

やってみようすいみん

夕食

自由・テレビ

入浴
明日の用意

勉強

夕食の準備

わたしの一日（休日）1212自由・おやつわたしの一日（平日）

自分の生活時間の使い方の課題

11

風呂そうじ

7

下校

6

学校

かんなさんの一日

自分の1日の時間の使い方を記入してふり返り，課題を見つけて，どのように変えると自分も家族も過ごしやすくなるかを考えて記入しよう。

わたしの１日の時間の使い方

朝食・登校
身じたく

やってみよう

すいみん

小学校家庭

小学校においても，主体的・対話的で深い学びの充実が図られています。小学校で培った学びを，中学校での学びと関連づけながら，連携を図っていきます。

湯とだしじる，それぞれにみそを加えて，飲み比べてみよう。
だしの 材 料 は，煮干し，こんぶ，かつおぶし，干し
しいたけなど，身近にあるものを使うとよい。
（写真はこんぶを使った例。
湯 200 mL に，みそ10 g を
溶 い た も の と，だ し じ る
200 mLにみそ10 g を溶いたものを準備したもの）

遊びを支える環境

ものであり，十分な遊びを経験できる環境が重要であることを理解する。

食事のさまざまな役割

小学校での学び

他教科

[

]

[

（p.72）に与える
生活にいかそう
遊ぶ環境の変化消費行動が環境
学習の目標

2

え い きょう影響]

時間に食事をとることで一日の生活リズムがつくられます。
か ん きょう
あ た
いちじる（p.213）
環境に配慮したライフスタイ
はいりょ

p.80）
。その
中学生の時期は，成長が 著 しく，活動も盛んです
ルを選択し，実（⇒
践できる。
せんたく

じっせん

ため，栄養バランスのとれた食事を十分にとる必要があります。
自分らしい着方を工夫する
中学生のＡさんは，父，母，妹（５歳）と住んでいます。
①Ａさんの家族には次のような希望があります。希望を調整して部屋の使い方を考えてみましょう。
ことができる。
子どもの遊びを保障するためには，安心して安全に遊べる場所
考えてみようしかし，食事もとり方によっては健康を害することがあります。
休日に
雨の日でも
自分の思いを書いてみよう 5
夜パソコンを
近所の人とや時間の確保，同年代の遊ぶ相手が必要です。また，遊び道具も友だちを大勢よんで，使うための書斎がお話したりお茶したりたくさんのおもちゃで健康な食生活を送るために食事のとり方や，安全と衛生面に十分
1995年と2015年の子どもの遊び相宇宙ステーションという限られた空間
ほしいなあ。
する場所が遊びたいな。
ほしいわ。
衣・食・住の生活の学習で，環境に配慮した生活のはいりょ
あつか
遊びを支える環境の一つです。
手を比べてみましょう。どのような変の中での食事の風景です。このよさは
わたしのおばあちゃん
か そ 配慮した食品の扱い方，調理のしかたを知ることが大切です。
しかたについて学びました。あなたはどのようなこと
の口ぐせは
しょく
たく
はず
疎化，高度情報化などにしかし，現代は，少子化，都市化，過あなたはどのような服装が好きですか。
化がありますか。それはなぜだと思い
どんなところにあるか，考えてみま「もったいない」だよ。
5に気をつけて行動していますか？ また，食事には，家族や友人と食卓を囲むことで，会話が弾み，
ますか。
しょう。
よって，子どもの遊ぶ環境が大きく変化しています。たとえば，
人と人とのつながりを深める役割もあります。
平日，幼稚園・保育所以外の幼児の遊び
高層住宅の上層階に暮らしていて外に出る機会が少ない，交通相手（複数回答）
さらに，ふだん食べているものの中には，昔から受けつがれてきたか そ②一人暮らしをしていたＡさんの量が多くてなかなか外遊びができない，近くに公園がない，過疎お さ 10
祖母が足を骨折して，一時的に母親
地域の食材をいかした郷土料理や加工食品がありますが，それをA さんの家に住むことになりま
裸で顔や体に色を地球温暖化を抑 えるくらし
きょうだい
自分らしい着方
小学校での学びした。
地域で近所に同年代の友だちがいないなどです。また，テレビや塗って生活している部族が友だち いるように，衣服は自己を
これまでの部屋の使い方をどの味わったり，つくり方を学んだりすることは食文化の伝承にし ちょう
便利な暮らしになればなるほど，エネルギーの消費量が増えて5
衣服にはジャケットやシャツ，パンツ，スカートなどいろいろな
自分の生活と身近な環境とのかかわりにように変えたらよいでしょうか。
アピールする目的も祖母
かんきょうDVD などの長時間視聴や，ゲームやコンピュータなどの長時間大きいね。
ついて，学びました。
。食生活は，
住む地域の環境とも深くかかわってつながります（ 1図 ）
父親
いきます。現在，世界で使われている主なエネルギーは石炭や石油2015 種類があり，それぞれに，色・柄・素材・デザインの種類が豊富
利用も問題となっています。子どもにとっても遊びが保障されて1人1995です。それらの組み合わせによって衣服の与える印象は変わります。
など化石燃料を燃やしてつくられています。化石燃料を燃やすと，
しんさい
ひ います。
がい祖父
で原発の被害にあった子どもたちいない現状です。東日本大震
囲気災と合っているか
色や柄のもつイメージと，自分の性格や雰
10二酸化炭素が発生し，大気を暖め，温室効果ガスとして，地球
020 40 60 80 100（％）

自分らしく話し合ってみよう

2，生徒

コーディネート

5

健康を維持し，成長や活動をすることができます。また，決まった
2．和式と洋式の住まい方を学びました。それをあなたの生活にどのようにいかしたいと思いますか。
学習の目標（p.38）

折りたたみいす［ p.208〜 p.212 ］
1．同じ部屋を「個人生活の空間」や「共同生活の空間」として使う場合には，どのような工夫をすればよいか考えてみましょう。

水分を食事からとっています。毎日食事をとることで，生命や
ふり返り

ってみ

1. 目的に応じた衣服の選○○○○○
択社会／地理的分野「人びとの生活・文化」
社会／歴史的分野「文化と伝統の特色」

わたしたちは，生きるうえで必要な五大栄養素（⇒ p.82）や毎日の食事には，体をつくり，成長させ，活動するためのエネルギーとなったり，
あなたは，幼児のときに，遊んでいてけがをした経験がありますか。
体の調子を整えたりするはたらきがあることを学びました。
1. 持
4
○続
○可
○能
○な
○社会

」例

さい

10

しょさい

妹

よう ち えん

A さん

浴室

母

台所

父

物入

物入

の学

習の目標

6

15

じょう

洋室（6.5 畳）

洗面室

ぬ

玄関

トイレ

食事室

ろう か

廊下

押入れ

がら

ふん い

居間

洋室（6 畳）あた

床の間

和室（6 畳）き

きゅう か国際宇宙ステーションで食事を楽しむ野口聡一さん，
ともな
ぼうちょう
＊
なども考えてコーディネート＊１ を楽しんでいる人もいます。
地球温暖化に伴い，異常気象，海水の膨張，氷河の25図 ）暇を利用してほかのも安心して遊ぶことができるように，長期休。それが地球上の気候変動の要因
温暖化＊1をもたらします（15山崎直子さんたち
ゆうかい
じょうしょうベランダ（ベネッセ教育総合研究所

融解による海面上昇などが起きます。それは生態系や生＊ コーディネート
10「第５回幼児の生活アンケート」2016年） 着方を工夫することによって今までとちがう自分に気づくかもとなっています。大気中の二酸化炭素を減らすことは，世界中の16図
活環境，農業などに影響を与えます。
複数の衣服の色や柄などを，自分らしく組み合わせる
共同生活の空間である居間（L），食堂（D），台所（K）は，それぞれのつながり方によって，L ＋ DK 型，
ことをコーディネートといいます。
豆知識 LD ＋ K 型，LDK 一体型，L ＋ D ＋ K 型に分類されます。
しれません。

地域での屋外遊びなどが取り組まれています（（他に，p.35，162 など）（他に，p.81，178 など）

15図 1960年の子どもたちの遊び場

やってみようしきそうかん色と色の関係（色相環）を調べ，自分に似合う色を考えてみましょう。
るい じ

色相環

紫

青紫
青

赤

赤みの橙

25図 世界の二酸化炭素排出量

わたしたちの消費行動は地球環境のどのような問題につながっているでしょうか？

40,000

好きな色以外も30,000
似合う色があるみたい。

黄みの橙

B

はいしゅつ

Ｂ：対照的な配色のイメージは？（百万トン）
今度マフラーを買おうと思っていたから，青色にしようかな。

A
赤紫（p.258）

発表しよう

カラーコーディネート

Ａ：類似した色どうしのイメージは？

（他に，p.25，77 など）

豆知識 （p.164）（ぶんぴつ）されるようになります。
16図 被災した子どもたちが，ほかの地域で屋外活動
ひ さい

72

）。

213
人びとの関心を集めています。
規則正しく食事をとり続けることで，体は食事をする時間帯を記憶し，その時間帯になると消化酵素が分泌

写真やニュースなどをもとに話し合って発表してみましょう。

オレンジより青の方が似合っているね。

20,000黄黄緑（リフレッシュプログラム北の大地ですごす夏休み（函館 YWCA））

10,000

緑みの青
緑
青緑

豆知識

38

日本には四季があるので，草花摘（つ）み，水遊び，木の実・落ち葉拾い，雪遊びなど季節ごとに特徴（とくち0ょう）のある遊びがあります。

1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015
（年）

こうずい

しんすい

洪水で浸水した街（IEA 統計）（他に，p.23，109 など）

豆知識

164

（他に，p.50，219 など）

髪・肌・目の色などから導かれた自分に似合う色のことを「パーソナルカラー」といいます。髪や目の色が一人ひと
IPCC（気候変動に関する政府間パネル）第4次評価報告書によると，1993年から2003年の間に年あたり3.1±

りちがう欧米では，パーソナルカラーを取り入れたファッションコーディネートへの関心が高いといわれています。
豆知識 0.7mm の海面上昇が観測されています。

258

野外活動に合う着方を考えてみよう
あせをかくかもしれないな…

発 表しよう友 だ ち の 工 夫 か ら も 学 び，
さらに自分の考えを深めよう。

気温が変化するかもしれない…

天気が変化するかもしれない…

が し餓死寸前の北極熊

調べよう教室の窓を図のように開けると最も効果的に換気できるが，その理由は何だろう。

考えよう
いままで買い物で「失敗したなぁ」と思ったことはないだろうか。なぜそう思うのか，
また，そうならないためにはどうしたらよいだろうか。

虫さされやけがを防ぐには96 ページ「考えよう」
理科 4 年「空気と温度」

関連

13

20

2

家族・家庭

■ 中学校技術・家庭「家庭分野」における「小学校での学び」の確認例

家庭の中で行われていることはどのようなこと
家族・家庭の機能新教科書では，「小学校での学び」として，小・中の接続がスムーズにいくよう，
中学校

小学校での学びすいみん
教科書を見ながら小学校での既習内容を確認しやすくしました。
＊

せん たく

家庭には，掃除，洗 濯 ，調理などの，いろ（p.18）
いろな仕事があることを学びました。
1. 自
○分
○の
○成
○長
○ と 家 族 ・ 家庭生活
家族の生活時間や家庭の仕事について

家庭 では食事，入浴，睡眠・休息をとったり，子どもを育てる，
かい ご。
家族を看護・介護したりする活動も行われています（ 1図 ）学習の目標

これらの活動により，家庭の機能は支えられています。わたし
中 も学びました。
たちは日々，活動する力を蓄え，心の安らぎを得ています。また，
学 ＊家庭
わたしの生活と衣食住の生活を通して若い世代に生活文化を伝える，地域の人と家族の生活の場，一人暮らしでも自分のための私
2 家族・家庭校 的な生活の場です。英語ではhome（ホーム）と交流し地域の活動を支える，といった機能（はたらき）もあります。
技 呼び，本拠地，わが家という意味もあります。
術 1図 家庭の機能を支える家庭の中で行われていることはどのようなことでしょうか。
家族
小学校での学び・
仕事の例
家
家庭
家庭には，掃除，洗 濯 ，調理などの，いろ庭
いろな仕事があることを学びました。
家族を看
たくわ

家庭での活動を考え，家族・家庭の基本的な機能について
理解する。

＊

せん たく

「

家
庭
分
野

食べる

家庭

育てる

せん たく

」

家庭には，掃除，洗 濯 ，調理などの，いろ
いろな仕事があることを学びました。
家族の生活時間や家庭の仕事についても学びました。

豆知識

18

これら

住む

＊家庭
家族の生活の場，一人暮らしでも自分のための私着る
すいみん
家庭＊では食事，入浴，睡眠・休息をとったり，子どもを育てる， 5
的な生活の場です。英語ではhome（ホーム）と
かい ごしたりする活動も行われています（ 1図 ）。
家族を看護・介護呼び，本拠地，わが家という意味もあります。

家族・家庭の機能

小学校での学び＊家庭
家族の生活の場，一人暮らしでも自分のための私的な生活の場です。英語ではhome（ホーム）と呼び，本拠地，わが家という意味もあります。

小学校家庭
14

看護
家族の生活時間や家庭の仕事について介護するも学びました。

たちは日

衣食住の

交流し地

これらの活動により，家庭の機能は支えられています。わたし
たくわ

たちは日々，活動する力を蓄え，心の安らぎを得ています。また，

1図 家庭の機能を支える

衣食住の生活を通して若い世代に生活文化を伝える，地域の人と仕事の例

交流し地域の活動を支える，といった機能（はたらき）もあります。

10

日本では，江戸時代までは「家庭」の概念はなく，home の訳語である「家庭」は明治時代につくられました。

1図 家庭の機能を支える

仕事の例

小学校での学びが，中学校での学びにつながります。既習内容をふり返りながら，理解を深めていきます。
「家族の生活時間」「家庭の仕事」

看護
介護する

食べる
育てる

家庭

食べる
育てる

住む

着る

18

豆知識

日本では，江戸時代までは「家庭」の概念はなく，home の訳語である「家庭」は明治時代につくられました。

18

豆知識

日本では，江戸時代までは

くよう，

学習の目標

認例

1

衣服で伝わるどのような役割があると思いますか。
1 メッセージ
い じ

食事には，健康の維持や体をつくることのほかに，衣服の社会生活上のはたらきがわかる。
おなかがすくとイライラするかな。

いっしょに食事をすると，仲よくなるよ。

中学校「家庭分野」新教科書「小学校での学び」の例
衣服によってどのようなメッセージを伝えることができますか。

1
1

住まいのはたらきとここちよさ
食事のさまざまな役割（p.72）

小学校での学び

サッカーの試合では一体感を伝えたい！

自分らしさを伝えたいな！

活動するためのエネルギーとなったり，体の調子を整えたりするはたらきがあることを学びました。

（p.162）

わたしたちは，生きるうえで必要な五大栄養素（⇒ p.82）や学習の目標

毎日の食事には，体をつくり，成長させ，

5

住まいの基本的な役割につい水分を食事からとっています。毎日食事をとることで，生命や

1 住まいのはたらき
衣服を着る目的
家庭生活と消費て理解する。

健康を維持し，成長や活動をすることができます。また，
決まった
日本の伝統的な住まいの特徴
とく ちょうを知る。
時間に食事をとることで一日の生活リズムがつくられます。
いちじる

。その
中学生の時期は，成長が 著 しく，活動も盛んです（⇒ p.80）

小学校での学びため，栄養バランスのとれた食事を十分にとる必要があります。

衣服は，小学校で学んだように，暑さ，寒さを防いだり，活動
衣服には，
暑さ，寒さを調整したり，汗 やもし家がなかったら，どのようなことに困るでしょうか，
寝るところがよご
汚れを吸い取ったりするなどの保健衛生ないと困るね。
しかし，食事もとり方によっては健康を害することがあります。

考えてみよう

あせ

1

10
5

しやすくするために着ています。衣服には保健衛生上のはたらきと学習の目標

考えてみましょう。
上のはたらきと，
運動や作業などの活動
宇宙ステーションという限られた空間をしやすくするなどの生活活動上のはたらきがあることを学びました。
の中での食事の風景です。
このよさは

ね

とくちょう
嵐のときは身に雨のときは物資とサービスの特徴がわか
健康な食生活を送るために食事のとり方や，安全と衛生面に十分
生活活動上のはたらきに加えて，
社会生活上のはたらきがあります。
危険を感じるよ。
ぬれて寒いね。
はいりょ
あつか
えん
かつ
る。

慮した食品の扱い方，調理のしかたを知ることが大切です。
配
滑に過ごすうえで大切な
社会生活上のはたらきは，社会生活を円
消費生活のしくみ
どんなところにあるか，考えてみま（p.208）
しょう。

しょくたく

消費生活のしくみがわかる。

はずみ，また，食事には，家族や友人と食卓を囲むことで，会話が弾
1図 ）。
もので，主に3つのはたらきがあります（

住まいのはたらきと家族・家庭
人と人とのつながりを深める役割もあります。

小学校での学び

社会生活上の3つのはたらき

かんきょう

さらに，
ふだん食べているものの中には，昔から受けつがれてきた
住まいは暑さや寒さ，日射，風雪雨などの家の外の厳しい環境
雨や風，夏の暑さや冬の寒さなどから身買っているよ
あなたは，「消費する」とはどのような電車にを守る役割や，季節の変化に合わせて地域の食材をいかした郷土料理や加工食品がありますが，それを条件からわたしたちを守ります（。また，住まいは，安心・社会生活上の1つ目のはたらきは，職業や所属を表すはたらき
乗るよ 1図 ）ことだと思いますか。
日光や風など自然をいかした住まい方を考えてみよう外出する際のあなたの服装につい学びました。

て，社会生活上の3つのはたらきの（p.230）
うち，どのはたらきが多く関係して
p.18
小学校での学び「家族・家庭のはたらき」
いるでしょうか。

リンク

しんせき

の計画的な使い方について学びました。
の服装（例2）友達とテーマパークに行くと

72

きの服装
1図 家族の生活と住まい
商

品

ねむ

かんきょう

。食生活は，
住む地域の環境とも深くかかわってつながります（ 1図 ）り，くつろぎ，食事や団らん
よく過ごせる住まいは，安心して眠を着用したりするのがこれに当たります。

物資とサービスいます。
味や余＊暇を楽しむなど，明日への活力を生み出す場に
を行い，趣
や道徳儀
礼 にそって，気持ちを表すはたらき
2つ目は，慣習
しゅ み

よ か

ぎ れい

そう ぎ

も ふく

齢者や病人などが見守られながら安心なっています。さらに，高儀の喪服などがあります。
です。例として成人式の晴れ着や葬生活にはさまざまなものが必要です。現在そのうちのほとんど

20
10
15
5

はんばい

して暮らせる場や，子どもが成長する場になっています。
3つ目は，自分らしさや個性を表すはたらきです。衣服には，売されています。それらは物資とサービスのものは商品として販がら，素材があり，それらを組み合わせて着る
多様なデザイン，色，柄。物資やサービスを購入し，使うことを消費に分けられます（ 1図 ）規則正しく食事をとり続けることで，体は食事をする時間帯を記憶し，その時間帯になると消化酵素が分泌

1図 物資とサービス「栄養素のはたらき」

10
15
5

味わったり，つくり方を学んだりすることは食文化の伝承に安全な家庭生活を支えています。たとえば，わたしたちがここちです。仕事や活動内容に適した服装をしたり制服やユニフォーム

こうれい

けっこん

国際宇宙ステーシ
ョンで食事を楽しむ野口聡一さん，戚の人の結婚式に行くとき（例1）親
買い物のしくみや消費者の役割，
物や金銭
山崎直子さんたち

お菓子をあた「住まいのはたらき」
豆知識 （ぶんぴつ）されるようになります。
える印象が変わったりします。
ことで気分を変えたり，人に与といい，消費する人のことを消費者といいます。消費生活とは，

サービス＊ 慣習 物 資ある地域や社会で，長い間にみんなに定着し，ピザレストランで食べる
いつもそのようにするのが当たり前になったならわし。

これらのはたらきを活用して，行事やイベントで特定の人物や物資やサービスを使って生活することです。
役になりきることもできます。
物資＊とは生活に必要なもののうち，食品や衣服など形のある

20
10

しんさつ

「買い物のしくみ」ものです。サービスとはバスに乗ったり，病院で診察を受けたり，

豆知識

162
せんたく

洗濯機

自分らしさや個性を表すはたらきには，変身するはたらきも含まれます。舞台衣装で演ずる役になりきったり，仮
かい ご
けいたい

装パーティでいつもとちがう自分になったり，子どもがヒーローの格好をするのもこのはたらきの1つです。
携帯電話やスマートフォンの通信など，介護を受けたりする行為や，

クリーニング店を利用する

形のないもののことをいいます。

増えるサービス
家庭の支出（⇒ p.232）を物資とサービスに分けると，最近は「衣服のはたらき」
参考書

じゅく

塾で勉強を教えてもらう

サービスへの支出の割合が増加しています。あなたはどのようなサービスを多く使っているでしょうか。形のないサービスは事前し はらに内容を確認できないだけでなく，先に支払いをする場合が多い
ので，トラブルも起こりやすくなります（⇒ p.246・p.247）。

住まいは地域の景観を構成する一要素としての大切な役割もあります。景観の美しさは，それぞれの住まいが15