2023.4.1～2024.3.31

神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

遠又 靖丈（大学院保健福祉学研究科兼務）1

著書1)

公衆栄養学・栄養疫学実習（第３～４章を担当）．建帛社．2024 年 3 月（ISBN: 978-47679-0752-9）2)

社会・環境と健康 2024-2025（第３章と第 11 章を担当）．南江堂．2024 年 3 月（ISBN:978-4-524-20444-1）

2

学術論文
1)

Shimizu A.，Okada K.，Tomata Y.，Uno C.，Kawase F.，Momosaki R. Association
between adherence of Japanese dietary pattern and mobility limitation and selfreported health in Japanese adults aged ≥50 years. Geriatr Gerontol Int 2024; 24:441-443.

2)

山本 龍生，遠又 靖丈，田中 直人，西澤 昭人，玉置 勝司. 高齢者への義歯治療とオー
ラルフレイル改善プログラム・栄養指導が口腔機能と栄養状態に与える効果. 老年歯科
医学 2023; 38: 48-55.

3)

Banno Y.，Nomura M.，Hara R.，Asami M.，Tanaka K.，Mukai Y.，Tomata Y.
Trimethylamine N-oxide and risk of inflammatory bowel disease: A Mendelianrandomization study. Medicine (Baltimore) 2023; 102: e34758.

4)

Ishida Y.，Hasegawa M.，Nagase K.，Tomata Y.，Octawijaya I. H.，Tanaka K. Are
persons with unknown health status identified by the National Health Insurance
Database (KDB) system at high-risk of requiring long-term care and death? Geriatr
Gerontol Int 2023; 23: 641-643.

5)

Shimizu A.，Okada K.，Tomata Y.，Uno C.，Kawase F.，Momosaki R. Association
between Japanese Diet Adherence and Muscle Weakness in Japanese Adults Aged
≥50 Years: Findings from the JSTAR Cohort Study. Int J Environ Res Public Health2023; 20:

6)

Tanaka K.，Tsuno K.，Tomata Y. Impact of Household Economic and Mothers' Time
Affluence on Obesity in Japanese Preschool Children: A Cross-sectional Study. Int JEnviron Res Public Health 2023; 20:

3

その他の著作1)

解説記事：遠又 靖丈. 「ＦＦＱ ＮＥＸＴ」を活用した公衆栄養学実習. 土筆 2024; 119:32)

研究報告書：令和 5 年度 厚生労働省老人保健健康増進等事業「通所事業所等における口腔・栄養関連サービスに関する調査研究事業」事業報告書

3)

研究報告書：令和 5 年度 厚生労働省老人保健健康増進等事業「リハビリテーション・機能訓練、口腔、栄養の一体的取組に関する調査研究事業」事業報告書

4)

研究報告書：令和 5 年度 厚生労働省老人保健健康増進等事業「高齢者の保健事業と介護予防の一体的実施の推進および効果検証のための研究」総括・分担研究報告書

4

学会，協会，公的団体の委員など

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1)

Int J Environ Res Public Health, Editorial Board Member

2)

Nutrients, Editorial Board Member

3)

Int J Environ Res Public Health, Guest editor (Special Issue "Dementia Research:
Epidemiology and Public Health")

4)

Healthcare, Guest editor (Special Issue "Dementia Research: Epidemiology and PublicHealth")5)

Frontiers in Nutrition, Guest editor (Special Issue "Epidemiological Studies on
Japanese Diets, Health, and Nutritional Outcomes")

6)

Nutrients, Guest editor (Special Issue " Epidemiological Studies of Japanese Diet:
Health and Nutritional Outcomes ")7)

日本公衆衛生学会，日本公衆衛生雑誌 編集委員（2024 年 1 月から）8)

日本公衆衛生学会，日本公衆衛生雑誌 査読委員（2024 年 1 月まで）

9)

日本健康・栄養システム学会，「通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関する調査研究事業」（厚生労働省老人保健健康増進等事業），研究委員

10) 日本健康・栄養システム学会，「リハビリテーション・機能訓練、口腔、栄養の一体的取組に関する調査研究事業」（厚生労働省老人保健健康増進等事業），研究委員
11) 厚生労働科学研究費補助金（疾病・障害対策研究分野 難治性疾患政策研究），「もやもや病（ウイリス動脈輪閉塞症）における難病の医療水準の向上や患者の QOL 向上に資する研究」，研究協力者
12) 厚生労働行政推進調査事業補助金（政策科学推進研究事業），「高齢者の保健事業と介護予防の一体的実施推進に係る検証のための研究」，研究協力者
13) 日本栄養士会，「介護報酬データベース構築ワーキング」，委員14) 日本栄養士会，「管理栄養士・栄養士就業実態調査ワーキンググループ」，委員
5

社会貢献
1)

ゲストスピーカー：長野県立大学「臨床栄養管理学実習Ⅱ」（2023 年 7 月 3 日）

2)

講師：宮城県．
「第２回地域課題分析研修会」（2023 年 9 月 28 日）講師：宮城県．
「第１回地域課題分析研修会」（2023 年 8 月 18 日）

3)

講師：宮城県．
「第２回地域課題分析研修会」（2023 年 9 月 28 日）

4)

講師：日本健康・栄養システム学会 臨床栄養師認定講座「集団の栄養評価と計画（研究法、論文の書き方の基礎）」（2023 年 10 月 1 日）5)

講師：北海道栄養士会．秋期全道栄養士研修会「認知症にまつわる栄養・食事の話」（2023年 10 月 21 日）

6)

講師：大崎市．
「地域課題分析に関する検討会」（2023 年 11 月 28～29 日）

7)

講師：秋田県栄養士会．生涯教育オンライン研修会「日本と諸外国の栄養専門職特に養成の違いについて」（2023 年 12 月 2 日）
8)

講師：神奈川県立金沢総合高等学校における模擬授業（出張講義「栄養学」）．2023 年 12月 15 日

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講演，放送
1)

遠又 靖丈. 教育講演 1 「日本の管理栄養士教育への提言～世界の栄養専門職の教育制度との違いから～」. 第 23 回日本健康・栄養システム学会 2023 年 6 月

7

学会等での活動1)

田中琴音, 井手一茂, 中込敦士, 河口謙二郎, 竹内寛貴, 遠又靖丈, 田中和美, 近藤克則.
子ども時代に貧困だと、高齢期の食事の食品多様性が低いのか？：JAGES 2022 横断研
究. 第 34 回日本疫学会学術総会 2024 年 2 月2)清水 昭雄，遠又 靖丈，岡田 希和子，宇野 千晴，百崎 良. 地域在住中高齢者を対象にした日本食パターン遵守と移動能力障害発生の関連性. 日本病態栄養学会年次学術集会
2024 年 1 月

3)

小倉芽衣, 田中琴音, 荒木由乃, 上野莉々子, 牛尾芹香, 遠又靖丈. 世帯年収と栄養素密度の関連：国民健康・栄養調査を用いた横断研究. 第 82 回日本公衆衛生学会総会 2023年 11 月4)4) 上野莉々子, 片桐諒子, 田中琴音, 荒木由乃, 牛尾芹香, 小倉芽衣, 津野香奈美, 池田登顕, 大塚達以, 田淵貴大, 遠又靖丈. 日本における世帯年収と食料不安の関連：JACSIS研究による縦断研究. 第 82 回日本公衆衛生学会総会 2023 年 11 月5)5) 牛尾芹香, 田中琴音, 荒木由乃, 上野莉々子, 小倉芽衣, 遠又靖丈. 日本食と栄養素密度の関連：米国の NHANES データによる横断研究. 第 82 回日本公衆衛生学会総会
2023 年 11 月6)

荒木由乃, 田中琴音, 上野莉々子, 牛尾芹香, 小倉芽衣, 遠又靖丈. 世帯の経済・時間的ゆ
とりと幼児の食物摂取との関連：乳幼児栄養調査による横断研究. 第 82 回日本公衆衛生学会総会 2023 年 11 月7)高田 健人，榎 裕美，西井 穂，長谷川 未帆子，新井 英一，宇田 淳，大田 圭要，大原里子，梶井 文子，加藤 昌彦，苅部 康子，桐谷 裕美子，古賀 奈保子，谷中 景子，田中和美，堤 亮介，遠又 靖丈，小山 秀夫，杉山 みち子，三浦 公嗣. 施設及び通所系サービスにおけるリハビリテーション・機能訓練、口腔、栄養の一体的取組に関する施設・事
業所実態調査 令和 4 年度老人保健健康増進等事業より. 第 23 回日本健康・栄養システ
ム学会 2023 年 6 月8)

西井 穗，榎 裕美，高田 健人，苅部 康子，谷中 景子，堤 亮介，新井 英一，宇田 淳，
大田 圭要，大原 里子，梶井 文子，加藤 昌彦，古賀 奈保子，田中 和美，遠又 靖丈，長谷川 未帆子，小山 秀夫，杉山 みち子，三浦 公嗣. 通所事業所における口腔・栄養関連サービスに関するインタビュー調査 口腔・栄養関連サービスの取組を実践する事業
所の特性. 第 23 回日本健康・栄養システム学会 2023 年 6 月9)大田 圭要，高田 健人，長谷川 未帆子，岡本 節子，古明地 夕佳，苅部 康子，谷中 景子，堤 亮介，榎 裕美，大原 里子，加藤 すみ子，田中 和美，長瀬 香織，杉山 みち子，
小山 秀夫，三浦 公嗣，遠又 靖丈. 介護保険施設における栄養ケア・マネジメントのプ
ロセス指標の評価 2021 年度実態調査に基づく横断研究. 第 23 回日本健康・栄養シス
テム学会 2023 年 6 月

10) 玉置 勝司，山本 龍生，遠又 靖丈，西澤 昭人，田中 直人. 高齢者の機能歯増加処置および栄養指導がフレイル改善に及ぼす可能性の検証. 第 34 回日本老年歯科医学会総会・

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神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

学術大会 2023 年 6 月
8

学内教育活動・保健福祉学部
1)

エビデンス・ベースド・ヘルスケア（科目責任者）

2)

公衆衛生学Ⅰ（科目責任者）

3)

公衆衛生学Ⅱ（科目責任者）

4)

公衆栄養学Ⅰ（科目責任者）

5)

公衆栄養学Ⅱ（科目責任者）

6)

公衆栄養学実習

7)

健康科学概論8)

栄養教育総論9)

卒業研究（４名）

10) 外書講読
・保健福祉学研究科
1)

栄養ケア・マネジメント特論（科目責任者）

2)

栄養ケア・マネジメント特論演習（科目責任者）

3)

栄養政策論

4)

栄養実践活動調査研究特論5)

サービス評価研究特論（科目責任者）

6)保健福祉栄養評価論

7)

保健福祉栄養評価演習

・実践教育センター
1)
9

栄養ケア・マネジメント課程
学内各種委員会活動

1)

研究倫理審査委員会 委員、自己評価専門部会委員

2)

研究委員会 委員

10 科学研究費補助金，その他の補助金などの受託
1)

科学研究費助成事業・基盤研究(C)「貧困は食事の質を介して健康格差を引き起こすのか：全国規模の疫学データによる解明」（22K02116），研究分担者

11

学内研究助成金の受託

1)

学科研究費． Mendelian Randomization 法を用いた栄養学的因子の健康影響に関する研究