PRESS RELEASE

株式会社東京會舘
2022 年 11 月 16 日

東京會舘 2 人の料理人が各種表彰・受章●東京會舘顧問 外山勇雄が令和 4 年秋の「黄綬褒章」を受章●プルニエ 神戸宏文が「第 55 回 ル・テタンジェ賞

国際シグネチャーキュイジーヌコンクール 2022 日本大会」優勝「格調高い施設でお客様に確かな味とサービスをご提供し、社会に貢献する」ことを企業理念とし、今年で創業 100周年を迎えた東京會舘（所在地：東京都千代田区、代表取締役社長：渡辺 訓章）は、東京會舘顧問の外山勇雄が令和 4 年秋の褒章において「黄綬褒章」を受章、また、本舘レストランプルニエの神戸宏文が「第 55 回ル・テタンジェ賞
国際シグネチャーキュイジーヌコンクール 2022 日本大会」で優勝しましたので、お知らせいたします。

「黄綬褒章」を受章

外山 勇雄「黄綬褒章」は業務に精励し、他の模範となるような技術や事績を有する人物に授与される褒章です。外山は平成 29年に「東京都優秀技能者（東京マイスター）」に、令和元年に「現代の名工」にも表彰され、東京會舘を代表するかけがえのない味を継承し、お客様に提供し続けるとともに、その技術を次世代に伝えるべく若手育成にも注力してまいりました。これらの業績が認められこのたびの受章に至りました。

＜ル・テタンジェ賞＞国際シグネチャーキュイジーヌコンクール 2022 日本大会優勝

神戸 宏文

1967 年に誕生した＜ル・テタンジェ賞＞国際シグネチャーキュイジーヌコンクールは、55 年の歴史を持ち、この間数多くの優れたシェフを輩出、毎年開催し高く評価され続けている国際料理コンクールです。審査結果は、テタンジェ社コンクール担当のジャン＝ピエール・ルドン氏を同席のもとに 10 月に行われた試食審査後に発表されました。
優勝者は日本代表として、2023 年 1 月 31 日、ロンドンで行われるコンクール・アンテルナショナルに参加します。
●ル・テタンジェ賞 国際シグネチャーキュイジーヌコンクール： https://www.acfrance.com/contest/55e-japon-2/
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外山 勇雄（トヤマ イサオ） プロフィール
1966 年 3 月 株式会社東京會舘入社 業務部霞友クラブ接客係配属
1967 年 4 月 調理部調理係
1969 年 3 月 東商営業所調理係
1977 年 1 月 調理部サラダチーフ
1979 年 5 月 調理部スープチーフ
1982 年 1 月 調理部ポワソンチーフ
1983 年 4 月 調理部ブッチャーチーフ
1988 年 12 月 フランス リッツ・エスコフィエ料理学校にて研修
1994 年 11 月 フランス パリ タイユヴァンにて研修～1995 年 9 月
1995 年 11 月 調理部プルニエ調理長代理
1996 年 4 月 調理部プルニエ調理長
2003 年 6 月 調理・製菓部副部長兼プルニエ調理長
2006 年 10 月 調理・製菓部長兼プルニエ調理長
2007 年 6 月 取締役調理・製菓部長兼プルニエ調理長
2008 年 4 月 取締役調理・製菓部長
2011 年 4 月 取締役調理本部長兼・製菓部長
2013 年 2 月 取締役調理本部長
2013 年 4 月 常務取締役調理本部長2020 年 6 月 東京會舘 顧問（現任）受賞歴1993 年 5 月 全日本司厨士協会 アカデミー賞銅メダル受賞
2007 年 11 月 日本食生活文化財団
食生活文化賞銀賞受賞
2009 年 10 月 クラブ・プロスペール・モンタニェ シュヴァリエ・ドゥ・サン・フォルチュナ受賞
2010 年 5 月 全日本司厨士協会 アカデミー賞 銀メダル受賞
2012 年 11 月 日本食生活文化財団 食生活文化賞金賞受賞
全日本司厨士協会 銀賞受賞
2013 年 1 月 八重洲会 金賞受賞
2015 年 6 月 全日本司厨士協会 名誉功労賞受賞
2015 年 11 月 クラブ・プロスペール・モンタニエ オフィシエ・ドゥ・サン・フォルチュナ受賞
2016 年 11 月 厚生労働大臣表彰 受賞
2017 年 11 月 東京都優秀技能者（東京マイスター）受賞
2018 年 10 月 トック・ブランシュ国際倶楽部 功労賞受賞
2019 年 11 月 厚生労働省 卓越技能賞（現代の名工）受賞

神戸 宏文 （カンベ ヒロフミ） プロフィール
2008 年 料理人としてのキャリアをスタート
2013 年 レストラン FEU に入社
現プルニエシェフ 松本浩之に師事
2018 年 渡仏 シャモニーの星付きフレンチアルベール プルミエ で修行2019 年 東京會舘本舘 レストラン プルニエのスーシェフとして活躍中

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■東京會舘 本舘概要
1922 年、“世界に誇る施設ながらも、誰でも利用できる人々の集う社交場”として誕生した東京會舘。約 100 年の時を経て、2019 年 1 月レストラン・バンケット・ウエディングを有する複合施設として、これまで愛されてきた伝統の味やおもてなしの心はそのままに、新たに生まれ変わりました。
東京會舘は、NEWCLASSICS.「新しくて伝統的」をテーマにお客様をお迎えいたします。
名
称 東京會舘 本舘
所
在 東京都千代田区丸の内 3-2-1
専 有 部 分 約 17,697 ㎡
主 要 施 設 レストラン・ショップ 8 店舗（うち新規 2 店舗）
バンケットルーム 13 室（貴賓室含む）
公 式
H P https://www.kaikan.co.jp/
公 式 F a c e b o o k https://www.facebook.com/tokyokaikan/
公 式 I n s t a g r a m https://www.instagram.com/tokyokaikan■新型コロナウイルス感染症への安全対策に関する動画
東京會舘の新型コロナウイルス感染症への安全対策への取り組みを動画でもご紹介しております。
https://www.kaikan.co.jp/news/20200703_002306.html■東京會舘 創業 100 周年のご案内
東京會舘は、2022 年 11 月 1 日に、創業 100 周年を迎えました。
2021 年 11 月 1 日から 2023 年 3 月 31 日までを創業 100 周年記念期間とし、「これからもあなたとつくる東京會舘」 をキャッチコピーに、100 周年イヤーを彩る、新商品やスペシャルメニュー、イベントなどを企画しております。
なお、歴史や東京會舘に関係する人物を知ることができるヒストリーページ、最新情報を発信するイベントページを公開中です。
ぜひご覧ください。
【100 周年記念サイト URL】 https://www.kaikan.co.jp/special/100th/index.html
アクセス［JR でお越しのお客様］
京葉線「東京駅」6 番出口より徒歩 3 分※
※6 番出口より直結の地下コンコースをご利用いただけます。
「有楽町駅」国際フォーラム口より徒歩 5 分「東京駅」丸の内南口より徒歩 10 分
［地下鉄でお越しのお客様］※
東京メトロ千代田線「二重橋前〈丸の内〉駅」
東京メトロ有楽町線「有楽町駅」
東京メトロ日比谷線「日比谷駅」
都営三田線「日比谷駅」※B5 出口より直結の地下コンコースをご利用いただけます。
＜本件に関するお問い合わせ先＞
東京會舘 PR 事務局（株式会社電通 PR コンサルティング内） 担当：岡野、川畑
TEL：080-5072-8521

FAX：045-330-8884

E-mail：tokyokaikan@group.dentsuprc.co.jp
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