[ 配 布 用 献 立 表 ]2023年12月
献立名日

大田区立糀谷中学校
牛乳

豚肉の生姜炒め丼
1
春雨サラダ
金4月

赤の仲間
血や肉になる豚モモ○

黄の仲間
熱や力の元になる

精白米,米粒麦,サラダ油,砂糖,でんぷん（ｼﾞｬにんにく,しょうが,玉葱,にんじん,にらｶﾞｲﾓ）,白いりごま,ごま油

774 kcal

はるさめ(乾),上白糖,サラダ油,ごま油

もやし,こまつな,にんじん

30.8 ｇ

にんじん,玉葱,ねぎ

21.5 ｇ

厚削り,もずく,たまごでんぷん（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）

じゃこごまごはん

ちりめんじゃこ

精白米,米粒麦,白いりごま

じゃがいもそぼろ煮

鶏ひき肉,大豆(水煮）

サラダ油,つきこんにゃく,じゃがいも,上白糖 しょうが,玉葱,にんじん,さやえんどう

29.0 ｇ

ごま油,白すりごま,砂糖18.4 ｇ

みそ汁

厚削り,白みそ（国産）,赤みそ（国産)パエリア

鶏肉,いか,むきえび

ぶなしめじ,西洋かぼちゃ,だいこん
にんにく,玉葱,にんじん,ぶなしめじ,青ピーマ
ン,赤ピーマン749 kcal

じゃがいも,サラダ油,砂糖玉葱34.6 ｇ

鶏肉

じゃがいも,ツイストマカロニ

にんじん,玉葱,はくさい,ホールトマト缶詰

24.3 ｇ

豚モモ,赤みそ（国産)

蒸し中華麺,サラダ油,ごま油,砂糖,白いりご
ま,白すりごま,練りごま

しょうが,にんにく,ねぎ,もやし,にんじん,こまつな,りんご
ねぎ,にんじん,玉葱,もやし,はくさい,こまつな,しょうが41.9 ｇりんご

28.3 ｇ○ 鶏ひき肉ごま油,ワンタンの皮

果物(りんご)ごはん
ぶりの西京焼き7
木 Newツナサラダごまドレッ
シング

797 kcalぶり,白みそ（国産）三温糖

36.3 ｇ

ツナ

サラダ油,サラダ油,ごま油,砂糖,白いりごま,キャベツ,にんじん,きゅうり,もやし
白すりごま

27.6 ｇ

厚削り,白みそ（国産）,赤みそ（国産),たまごココアの揚げパン

玉葱
ショートニングパン,米油,グラニュー糖,砂糖8
チキンのトマトシチュー豆 ○ 鶏肉,大豆(水煮）金

サラダ油,じゃがいも,バター,薄力粉,三温糖

ワカメサラダカットわかめごま油,砂糖豚肉と昆布の混ぜごはん

豚モモ,刻み昆布,油揚げ

精白米,米粒麦,サラダ油,砂糖

鶏つくね焼き鶏ひき肉,おから,たまご,牛乳（調理用）,白みごま油,パン粉,砂糖,白いりごま
そ（国産）

○
大根サラダ

スライスアーモンド,サラダ油,ごま油,砂糖29.5 ｇ35.2 ｇ

ごぼう,にんじん,干し椎茸,こまつな

835 kcal

ねぎ,にんじん38.6 ｇ

だいこん,きゅうり,にんじん28.2 ｇ

厚削り,油揚げ,白みそ（国産）,赤みそ（国産) じゃがいも

玉葱,はくさい鶏ごぼうピラフ

鶏肉

精白米,米粒麦,バター,サラダ油

しょうが,にんじん,ごぼう,玉葱,青ピーマン

ししゃもの２色揚げ

からふとししゃも,あおのり（国産）

薄力粉,米油809 kcal27.9 ｇ○
野菜たっぷりスープ

無添加ベーコン

ぶどうゼリー

粉寒天

にんじん,玉葱,セロリー,もやし,こまつな
砂糖○
ベーコンと野菜のスープ

28.5 ｇ

ぶどう(濃縮還元ｼﾞｭｰｽ）

黒砂糖パン

生パスタのラザニア風

871 kcal

豚ひき肉,大豆(水煮）,牛乳（調理用）,ミック 生パスタ,オリーブ油,サラダ油,薄力粉,砂糖, 玉葱,にんじん,ホールトマト缶詰,トマト
スチーズ
サラダ油,バタージュース

34.0 ｇ

無添加ベーコン34.4 ｇ

サラダ油

果物（みかん）玉葱,キャベツ,にんじん,こまつな
みかん

ごはん（糀谷中）15
金854 kcal
にんにく,しょうが,セロリー,玉葱,にんじん,マッシュルーム(水煮),キャベツ,ホールトマト
りょくとうもやし,にんじん,きゅうり,りんご,玉葱

白菜とじゃがいもの味噌汁

黒砂糖パン

14木

967 kcal

精白米,米粒麦○

みそ汁

キャベツ,こまつな,にんじん,ホールコーン

サラダ油,精白米,米粒麦,バター○ 豚ひき肉,無添加ベーコン,たまご

ビビン麺
6
ワンタンスープ
水13
水794 kcal○コーンサラダ

トマトスープ12
火ｴﾈﾙｷﾞｰ
たんぱく質
脂質

もずくのかきたま汁

5トルティージャ
火

11月

緑の仲間
体の調子を整える

精白米,米粒麦864 kcal

まさば,赤みそ（国産)

上白糖,白いりごま,白すりごま

34.9 ｇ

切干大根のごまマヨサラダ

糸削り節

白いりごま,マヨネーズ(全卵型）

みそ汁

厚削り,木綿豆腐,生わかめ,赤みそ（国産),白みそ（国産）チャーハン

豚モモ,たまご

精白米,米粒麦,サラダ油,サラダ油

にんじん,干し椎茸,ねぎ

792 kcal

パリパリひじき芽ひじき,ダイスチーズ

上白糖,白いりごま,春巻きの皮,米油

にんじん31.4 ｇ

酸辣湯（サンラータン）

豚肩,絹ごし豆腐,たまご米油,でんぷん（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）

にんじん,きくらげ,ねぎ,こまつな

27.2 ｇ

さばのゴマ味噌焼き○

切干しだいこん,にんじん,きゅうり

33.0 ｇ

にんじん,玉葱,えのきたけ,ねぎ,こまつな

セレクト飲み物（牛乳・緑茶・ミルクコーヒー・アップルジュース・オレンジジュースから１つ）
ポークストロガノフ
18
鶏肉と野菜のスープ
月

豚モモ・脂身付・小間,生クリーム(乳脂肪35％),ひよこまめ○ 鶏肉

精白米,米粒麦,バター,サラダ油,薄力粉

にんじん,にんにく,セロリー,玉葱,マッシュルーム

822 kcal

ごま油

玉葱,にんじん,こまつな

29.7 ｇコロコロサラダ

ダイスチーズ

砂糖,ごま油にんじん,だいこん,きゅうり,ホールコーン缶
詰

27.2 ｇ

衣笠丼

油揚げ,なると,高野豆腐（きざみ）,たまご

精白米,米粒麦,砂糖,でんぷん（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）

ねぎ,玉葱,にんじん

883 kcal

上白糖,練りごま,白いりごま

にんじん,もやし,はくさい

38.7 ｇ

さといも,もちにんじん,ごぼう,こまつな

32.6 ｇ

19
ごまあえ火

○ 油揚げ

白みその雑煮厚削り,白みそ（国産）

ごはん
20
鮭ざんぎ
水

精白米,米粒麦
野菜あんかけじゃがいもの味噌汁○ 生鮭

821 kcal

砂糖,でんぷん（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）,白いりごま,米油, しょうが,にんにく,にんじん,玉葱,もやし,こサラダ油
まつな,干し椎茸

厚削り,白みそ（国産）,赤みそ（国産),油揚げ じゃがいも

ぶなしめじ,こまつな

35.7 ｇ26.0 ｇ厚削り,豚モモ・脂身付・小間,油揚げ（手揚げ）,白みそ（国産）,赤みそ（国産)

ほうとう

21
レバーとポテトの香味揚げ ○ 鶏肝臓(生)木

さといも,白いりごま,冷凍細うどん

756 kcal

じゃがいも,でんぷん（ｼﾞｬｶﾞｲﾓ）,米油,白いりしょうが,にんにくごま,薄力粉

果物(みかん)明日葉パン
22
金

だいこん,にんじん,干し椎茸,西洋かぼちゃ,ねぎ,はくさい,こまつな

29.9 ｇ

紅まどんな

26.2 ｇ

にんにく

32.1 ｇ36.7 ｇ明日葉パン

ローストチキン

790 kcal

鶏モモ○ミネストローネ

無添加ベーコン,大豆(水煮）

サラダ油,じゃがいも,シェルマカロニ

にんにく,にんじん,玉葱

チョコババロア

粉寒天,牛乳（調理用）,生クリーム,冷凍ホイップクリーム

カバーリングチョコレート,上白糖

いちご

冬の寒さを実感できる季節になりました。冬は風邪やインフルエンザが流行したり、ノロウイルスによる食中毒も増える時期です。今回は病気にかからない強い体を作るための食事について紹介します。 実践できそうな所があったらぜひ、やってみてください。

寒さに負けない食事の摂り方や生活習慣病気の予防のために大切なこと。

冬至
冬至は、1年で一番昼が短くなる日のことです。
古くから冬至には、無病息災を願いゆず湯に入ったりかぼちゃを食べる風習があります。

①【免疫力や抵抗力を高める】
免疫力や抵抗力を高めるために必要な栄養素を紹介します。
・タンパク質筋肉や抗体の材料となる。
（タンパク質が豊富な食べ物）
肉・魚・卵・大豆製品・豆・牛乳乳製品
・ビタミンA
皮膚の健康を保つことで病気から身を守る。
（ビタミンAが豊富な食べ物）
緑黄色野菜・レバー・ウナギ

冬至の食べ物
食べると運が付き幸運になれると言われている食べ物があるので紹介します。
冬の七種（ななくさ）・なんきん（かぼちゃ）・れんこん

・ぎんなん

・ビタミンE・ビタミンC
体のストレスや疲れを減らすことで病気の予防につながる。
（ビタミンEが豊富な食べ物）
アーモンド・アボカド・ブロッコリー（ビタミンCが豊富な食べ物）
野菜・果物（特に柿やオレンジ）・きんかん・かんてん②【1日3回の栄養バランスの整った食事】
様々な栄養素を摂取することが大切です。体の中で様々な栄養素
・うんどん（うどん）が働くことで病気を予防することにつながります。

③【適度な運動と十分な睡眠】
適度な運動は筋力の増加とストレス発散につながります。
また、しっかりと睡眠をとることで病気の予防につながります。

冬は「ノロウイルス」に注意
ノロウイルスは低温・乾燥を好みます。そのため、冬の時期に流行しやすいです。またノロウイルスは感染力がとても強く、少量のウイルスで感染してしまいます。
ノロウイルスの感染に気を付けましょう。

←ノロウイルスの顕微鏡画像

ノロウイルス発生状況（厚生労働省 調査 参照）