三 重 の 風 土と地 産 地 消 を 楽しむ 小 冊 子

わ

おいしいのには理由がある︒

1

け

特集

おかあちゃんたちのふるさと料理せいわの里まめや（多気町）、夢の道（伊賀市）、はぜの風（松阪市）、
お食事処あすなろ（大紀町）、天満浦百人会（尾鷲市）

300円（税込）

創刊の言葉だから地域に住む人びとが地元を好きなほどその風土も豊かになり、暮らしやすさにもつながるのだと思う。

効率を求める時代のなかで、心の交流や豊かさを望む人が増えるにつれ、風土も見直されつつある。特に近年盛んになっている地産地消は、

地元の魅力を再発見する営みでもあり、その魅力が町の人びとも惹きつけて交流や活気を呼んでいる。そんなイキイキとしたふるさとが三重でもじわじわっと増えている。
風土は人の心に根ざすからとても広くて深い。

その豊かさやきらめきを、少しでも多くの人と分かち合いたい。

「ふーどら」制作者一同

地産地消の取り組みが各地で盛り上がっているが︑農村料理の店﹁せいわの里まめや﹂︒

静かな山里に行列ができるほどの賑わいを生んでいる﹁農村の文化を受け継いでいきたい﹂という目的を持って５ 年前に開店し︑せいわの里まめや 物 語

特 集 ｜ おかあちゃんたちのふるさと料理

ふるさとの好きなものや誇りなど、その地ならではのもの。

なぜまめやは志を実現し︑これほど繁盛しているのか︒

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野 原 工 房げんき 村の 青 空 市 場

須賀利のおにぎり

目次

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五郎山・珍布峠ＰＰ

編集後記ほか里からのたより

農のかたち

里山のアート カホン

エッセイ﹁

ソマガツオの 焼き ﹂

家田農園

Ｐ

ふれあい市めぐり

おばあちゃんに教わる郷土の味

足を伸ばせばおからどうふ・じゃがもち・
クレソン鍋・かやくうどん・
魚ごはん︻おかあちゃんたちの愛情一品︼

せいわの 里まめや 物語︻カバーストーリー︼

おかあちゃんたちのふるさと 料理特集

Ｐ

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表 現 するか 。

風土とは、ふるさとを想う意識の根っこのようなもので、例えば原風景とか、代表の北川静子さんへのインタビューからは︑地産地消への思いの深さや︑

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ここの 魅 力 をどう守り、

地域の風土が好きだ。

共に発展していこうという思想がうかがえた︒

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五 感 で 感じた29

小さいときから

心に広くて深い風土をう。

埋まるほど大勢の客で賑わ
広い世代の客をのどかな山

料理が、若者から熟年まで幅

として、また丹生大師の里とて開け、伊勢本街道の宿場町

古くから水銀の産地とし

豆、冷奴、おからさらだ、おど と 共 に、 五 目 豆 煮 や 煎 り

彩な野菜の煮物や和え物なべられるバイキングの店。多

１０００円で好きなだけ食りの料理やお菓子などを野 菜、 山 菜 を 使 っ た 手 づ く

延べ450人ほどの農家がから直接仕入れており、年間とする多気町産。野菜は農家

菜、米はほぼ旧勢和村を中心てでおいしいから。大豆や野一つは野菜自体が採れたる。

感が深い理由は、いろいろあてもらったからそれを湯が野菜がおいしい農村料理

し て 栄 え た 多 気 町 丹 生。 現

か ら ど ー な つ、 豆 乳 寒 天 な
野菜を持ってくる。一日平均
いてんか。それで酢味噌和え

わりに大豆でタンパク質の主婦たち。肉や魚の代料理を作るのは、農家と い う 声 が 上 が っ た ら、に『 も う サ ト イ モ な い わ ー』

う。「 料 理 を 作 っ て い る と き立を作るのが普通の店と違てきてくれた野菜を見て献ほぼ種類だが、農家が持っバイキングの惣菜は一日心地よい。せいわの里そのもかな店の雰囲気と相まって山や田園に包まれたゆるや

本 的 に 同 じ と い う 素 朴 さ が、は語る。農家の家庭料理と基や 代 表 の 北 川 静 子 さ ん（

ん作っていきます」と、まめりで、野菜に合わせてどんど

まめやの農村料理に満足

在はのどかな田園風景が広ど、豆を用いたり加工し１・５ 人 の 割 合 だ。 そ れ で も里に引きつける。

がるが、「せいわの里まめや」たりする料理が多いのが客が多いので足りないぐら

地元で採れる大豆や旬のは、 テ ニ ス コ ー ト ２、３ 面 ほ

楽しい。しかも、冷奴をを作ろに』というような段取に ゅ う

どある駐車場がいつも車ではじめどの料理も豆や野いだという。

を取り、野菜をおいしく『さっきミョウガを持ってき）食べる昔ながらの技や知だ。

恵を活かした農家の家庭

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しっかりしておいしいの

菜など素材本来の味がのとも言える味をゆったりと楽しめるから、満足感が深いのだ。

地域の財産を失う前にせいわの里まめやは、旧勢年 ４ 月、

和村がまだ多気町と合併していなかった平成と豊かな資源を次世代につ「勢和村のお年寄りの知恵袋
なげていく」ことを目指して誕生した。
ことの発端は、北川さんが勢和村役場に勤めていた平などという魚沼産コシヒカ

リ に も 劣 ら な い 数 値 が 出 た。
びっくりした北川さんは、おいしいごはんに合う漬物と年ほど続けた。
おいしいものを作れるよ
年歳を～で 仕 事 を し て い て、「 勢 和 にま た、 役 場 の 企 画 商 工 課

いう不安が頭をよぎった。

では自然消滅するのでは、と誰も入ってくれず、このまま代に。若い人に声をかけてもとり、主なメンバーはが、メンバー全員がうになって需要も出てきたをや漬物を買ってもらう活動てもらい、気に入ったら味噌

いに漬物を付けて試食をし

噌おでん、味ごはんやぜんざ

もらうために味噌団子や味のときだけ販売。味を知ってやあじさい祭などイベント

で夜や休日に活動し、文化祭

みな仕事を持っていたのティアで始めた。

作りを仲間とともにボラン

だ ろ う と 考 え、 味 噌 や 漬 物

味噌汁があれば三種の神器

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成６年にさかのぼる。JAに米の食味計が置かれ、面白半分に自分たちが食べている
米の成分を計ったら、 や豆料理は定番なので毎日出る。野菜料理と合わせて１日 30 品近くになるが、豆腐を含めすべて当日早朝から手づくりする。

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食堂の隣りにある直売所。バイキングに出る
豆料理の惣菜や地元の農産物などを買える。

だ花を見て帰っていくばか

茶を飲めるところもなく、た人が村を訪れたが、座っておいが咲く頃にはたくさんのちによって何とかかろうじたものが今では、お年寄りた

恵や技があります。そういっ

代々家庭で育まれてきた知役場にいたので、地域の現
れ て い く の で は な い か、 との農村の大事な財産が失わ

年 先 に は、 こて保たれているのが現状な状も見えた。旧勢和村の基幹

ん で す わ。

りだった。

産業は農業だが、主な担い手
いう話が自分たちの中でだ代。その他の生産活
んだん膨らんできました。

～

はでおってもらう代、に な る。 今 は ま だ 元 気

このままではえらいこと動も、例えば豆腐屋はかつて軒あったのが今は１軒だ代の人がけ。炭焼屋も１軒しか残っていない。いずれも代の人たちが気力すよ」と村外の人に伝えよ、味噌や漬物もありまはおいしい米があります
化して後継者不足なのが村物だけでなく、すべてが高齢

仕事についている。味噌や漬
世代につなげや

だに何とか次のや体力があるあい

何とかしなけないかん」。

て も、「 味 噌 や 漬 物 は ど「この田舎には自然がいっ

メンバーもいたし、北川さん

り、おじいちゃんたちは竹を着物をほどいて座布団を作

おばあちゃんたちは自分のれば、と口で言う人の地元の丹生地区と他の二伐って菜箸やメニュー立て

ぱいあります。山も川も田も作ろうと北川さんは仲字の区長、営農組合や農業委などを作ってくれた。その他

問われると「すみません。

間 た ち と 話 し 合 っ た。

員会の会長、いちご農家、たタオルや急須、まな板などい

は 多 い。 で も 本 当 に や共同出資して農業法人

ばこ農家、お茶農家、保母をろんなものを、みんなが持ち食べてもらうところやを立ち上げ、その活動していた人など、 代から寄った。

る者が集まらなければ前拠点として食事ができ

代 に わ た る 多 彩 な 人 が い た。

お金がなかったから、みん

畑もいっぱいありますし、そるレストランを作ろそのうち 、 代の人たちは

なで力を合わせて取り組ん

こ か ら 採 れ る 米 や 旬 の 野 菜、う。味噌や漬物の加工

年金から少しずつ蓄えたへできたことが、結果としてよ

買ってもらえるところが所も備え、レストラン

そくりを出してくれた。そうりせいわの里らしさや農村に 進 ま な い。 ま ず、 自 分 たの名前は「まめや」にいう大事なお金を絶対に無ないんです」と断わらざしよう。農村料理の中駄には使わない、と北川さん

ちのしっかりとした主体をで大豆は大事なタンパ

料理の店らしさにつながっ

山 菜 も 大 事 な 資 源 で す。 昔

ク源であり、何より地は決めた。そして役場を退職

か ら 自 給 自 足 の 生 活 の 中 で、元の大豆を活かしていて良かった、と北川さんは振人の出資者が集年に有限

人の中には、味噌上げた。
や漬物作りグループの

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る も の を 持 ち 寄 っ て 揃 え た。

食器は自分たちの家にあわせてできた。

なで事業計画を立て、力を合せいわの里まめやは、みん

田舎のおもてなしの心た。

し、せいわの里の専従となっろ、ちに呼びかけたとこ

分かち合えそうな人た

た北川さんが、思いを言い出しっぺとなっ

こうと考えた。

るを得なかった。あじさこで買えるんですか」との実態だった。

営んでおり、息子は町で他の80

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会社せいわの里を立ち

まり、平成

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食事だけでなく、周辺の里も散策してほしいから、まめやでは自転車も無料で貸し出している。

ろ、やはりバイキングを望むいっぱいまで延長したとこかった。アジサイが咲く６月

ないで」という声がとても多客からは「バイキングを止めを 組 み 立 て る は ず だ っ た が、トの声から定食のメニュー

料理の減り具合やアンケー

上 旬 ま で バ イ キ ン グ を し た。

オープンした４月から５月

ん に 喜 ば れ る か 見 て よ う と、を全部出して、どれがお客さ一度自分たちが作れる料理

食 を 出 す 予 定 だ っ た。 で も、料理も、当初の計画では定従業員のおばちゃんたちと

し の 心 」（ 北 川 さ ん ） が あ る

ない、という田舎のおもてなをいただくなんて、とんでも分たちが作ったものでお金

り し た の か も 知 れ な い。「 自新鮮だったり懐かしかった

かしさも、町の人にとってはいた」と言える謙虚さや奥ゆ「お客さんに教えていただ

ようになった。

豆乳寒天など惣菜も並べるの要望から、おからさらだや

菜を売ってほしい、という客いなかったが、店で食べた惣豆腐、油揚げなどしか売って

加 工 所 で 作 っ た 味 噌 や 漬 物、併設する直売所でも最初は地産であり、それを活かすこも、この地域のものすべてが「この空気も風も私たちだけではない。

とって地産地消とは、農産物

る ま め や だ が、 北 川 さ ん にの成功事例と見なされてい三重県における地産地消

るからではないだろうか。

うな気分が半分ぐらいはあ〝ふるさとの実家〟へ帰るよ

客が多いのも、もしかしたらから。繰り返し訪れてくれるは、すべていただいたものだり返る。

声が多かったことから、これふれあううちに、家で使ってできることは、フランス料理

現できるか。ここで私たちが始 ま り ま し た 」 と 北 川 さ ん。

教えていただくところから

いろんなものはお客様からで、 店 の 運 営 は 素 人 ば か り。

のおじちゃんやおばちゃん

よる里の案内も受け付けてして作ったもので、語り部に「勢和の語り部部会」と協力ても一つひとつ違う。それら

食器は、お碗にしても皿にし客も。まめやで使われている

せんか」と持ってきてくれるいない食器を「使ってくれまいる。

より積極的に担おうとしての良さをどれだけ守って、表見聞きし、五感で感じたここから野山を駆け回りながらます。自分たちが小さいときとが地産地消だと考えてい農村の文化を輝いたかたちで次代へ「私らは言ってみれば百姓一筋で行くことに。

でもないしイタリアンでもいる。

それらがすべて、せいわの里

蔵 に 眠 っ て い た り し た も の。

昔自分たちが使っていたり

花を摘んだものだし、食器も花もその辺に咲いている草る料理を出すこと。店で飾るもごまを使った料理を展開

農業を応援できるし、まめや会に働きかけている。地元のと地元の地域資源活用協議

い取るから栽培してほしい

るなか、まめやは、ごまを買放棄された田畑が増えていまた、獣害などにより耕作3000円にもなる。ただし

い取ってくれば2000～

のでスーパーの袋にいっぱ

うも道端によく生えているで 買 う が、 土 筆 も ふ き の と

ふきのとうは100ｇ

土 筆 は 1 0 0 ｇ 1 0 0 円、

う を 買 い 上 げ て い る こ と だ。

もたちから土筆やふきのとつくし

そ の 一 つ が、 地 元 の 子 どなく、自分らが家で作っていらしさに自然につながって

土筆ははかまを取らなけれ

円

います」。
していける。

が飾られている。食事をして里の手作りのガイドマップ

うと取り組んでいる。

で次の世代につないでいこもその農業も、輝いたかたち

繁盛だけでなく、せいわの里

情の表現なのだ。だから店のて、地産地消とは地域への愛

たまめやだから、地域を支え

地域に支えられて歩んでき

お 年 寄 り か ら 仕 入 れ て い る。

野菜や米は農家から、山菜は

め や の 大 豆 は そ の 組 合 か ら、

合を作ってくれた。現在、ま安定供給できるよう営農組

た丹生地区の区長が大豆を立されたとき、出資してくれ

農業法人せいわの里が設

ちには、ただの雑草でしかなどもたちに伝える。子どもたに見せて、客が喜ぶ様子を子

北川さんたちはその場で客ふ き の と う を 持 っ て く る と、る。子どもたちが店に土筆やりながら会話も生まれてくとになり、一緒にはかまを取ちゃんに手伝ってもらうこ

こでおじいちゃんやおばあ

ば な ら ず、 根 気 が 必 要。 そそう語る北川さんにとっ帰るだけでなく、地域も散策ていく歯車としての役割も

例えば店内には、せいわのして楽しんでもらえるよう06
田畑や山に囲まれ、のんびりとしたロケーション。

0780

含むうえ、イソフラボンやレシも、おからさらだも生まれた。

物の漬け方などを学びながに思う気持ちの中から、まめやだけ残っていた豆 腐店から教なっていく。

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おからは植物繊維をたくさんら仲よく仕事をしている。

動が盛ん。そうした地域を大切

大豆を用い、やはり地元に一軒農村の文化を広く伝える

じめ、いろんなボランティア活ラダにしたという。

肥料と低農薬で育てた良質のかった土筆やふきのとうにている「あじさいクラブ」をはように、おからを生で使えるサ地元丹生の営農組合が有機価値があることを気づいてりが充分ある。それを楽しめる

せいわの里の物語は、よう以上のあじさいを植えて管理しらの味がよいから。

やく序章から本編にさしか鮮なので大豆の旨みや甘み、香一環として、旬の野菜を使っ人ほどのボランティアで1万本

プルだけどおいしいのは、おかた農村料理や豆腐づくり、おくから作っており、おからも新ほしいからだ。また、子どもている、と北川さんは言う。50

ショウで味付けするだけ。シン

たちの心にふるさとをしっ

料理は、その日の分だけ毎朝早か っ た と こ ろ だ。 こ れ か ら、

昔ながらの農村文化が今も残っ

入れ、マヨネーズで和えて塩コ

さ ら に 多 く の 人 が 参 加 し て、

しかも豆腐をはじめすべてのからどーなつづくりなどのがら農業や暮らしを育んできた

ン、キャベツなど季節の野菜を体験教室を開いたり、味噌やているのだ。

で、おからにキュウリやニンジ

か り と 根 づ か せ て お き た い、

地元を大事に思い、助け合いなという思いもある。

せいわの里には、住人たちがるためにこの作り方を大切にし作り方はポテトサラダと同じ

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新しいドラマを紡いでいくが、村の文化と昔からの味を守

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代やと北川さん。

した感じがある。

従業員も最初はボイラーと比べると非 効 率だ

代ばかりだったが、若い人たイメージを持っていただけたら」したジャガイモよりもすっきりと人が働いており、最を引き出す。時間もできる量もち も 入 る よ う に な っ て き た。

ではなく、体によいものというり味わうと確かに、ホクホクと

現在は弱火で煮込みながら大豆の旨み

20 36
歳 の 女 性。 相とで、絞りかすというイメージ

気があるおからさらだ。ゆっく

年少はい、煮釜で 50 分ほどトロトロと可高校食物調理科をからをおいしく食べてもらえるこ理のなかでいり大豆に次いで人

卒 業 後、 大 阪 の 辻 調

気に加熱する普通の作り方と違理師専門学校で一年やでも人気が高いのだろう。
「おいのが、まめやのバイキング料

学 ん で か ら、 ま め や

100 度近い蒸気をかけながら一に 就 職 し た。 ス ロ ーい栄養成分も豊富。だからまめ

も、イモはまったく使っていな

フ ー ド に 興 味 が あ り、チンなど女性の美容や健康に良ておからができる。ボイラーで将来は店を持つことを見た目はまるでポテトサラダ。 わった昔ながらの豆腐作りをし食感もほぼ同じでおいしい。で代のおばちゃんたち

甘み 、
旨みと
の
豆
る
大
楽し め
香 りを

目 指 し て い る と い う。

から味噌の作り方や漬

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だろう。

店の隣りには、まめや専用の野菜畑もある。まめやのおからと草を使ったおから堆肥で、きびやあわ、大根などを育てている。

ごまのオーナー制度を始め

1000円たりして、客との交流も広げ

ランチバイキング

ただ思うだけでなく、行動

せいわの里まめやす る。 力 を 合 わ せ る。 仕 掛

愛情一

ている。

多気町丹生

んたちの
あちゃ
か
お
品

ける。そしてみんなが元気に

多気 町丹 生 5 6 43 T E L 0 59 8 - 49 - 43 0 0 定休 木 曜
営 業 時 間 10：0 0 〜17：0 0（バイキング は11：0 0 〜14：0 0）
h t t p : // w w w. m a . m c t v. n e . j p /~ m a m e y a /08松阪市飯高町 はぜの風

松 阪 市 飯 高 町波 瀬 5 6 5※予 約 制国道 163 号からなだらかな森

T E L 0 59 8 - 47- 0 8 2 5

クレソン鍋セット1人前2500円※山菜弁当・クレソンサラダ・デザー
ト付き

ぎ入りの島ヶ原だんごを作り、 な粉の４種類の味付けを楽しめに入り、しばらくすると里が開親戚中に配る風習があったとい

るうえ、アンコ入りの「じゃがける島ヶ原。鉄道が開通した明う。うるち米も入れて普通の餅大福」も。お腹にたまるもちな

治期の面影を残すJR 島ヶ原駅

よりもサクサクとして食べやすい

のに、食べやすいからつい手が前に、NPO 法人伊賀・島ヶ原「家でも食べたい」と島ヶ原だんごが、「じゃがもち」 伸びる。

おかみさんの会が営む喫 茶店を発想する源になった。

空 気と
きれいな
水 の恵 みいう客の要望に応え、冷凍にし原料は、もち米とうるち米と、 たお土産用も売り出している。

「夢の道」がある。伊賀酒の酒粕を使ったほんのり甘い手づく

じゃがいも、塩のみ。もっちり市町村合併の際、島ヶ原の良りケーキや、地産地消ランチ「おしながらサクッと食べられ、しさを残そうと立ち上がった伊

かみさん御膳」などとともに人かもじゃがいもの風味も楽しめ

賀・島ヶ原おかみさんの会。50

気を呼んでいるのが、会の畑でるよう、おかみさんたちは何度数名の会員が、じゃがもち班、会員が育てたじゃがいもを使っも試作を重ねた。米を蒸したりケーキ製造班、まめまめ工房班

た「じゃがもち」だ。

粉にしたり、じゃがいもを裏ごなど食の活動に加え、じゃがい

古琵琶湖層の粘土質の土壌ししたり…。そうしてできあがっもや小豆を無農薬で育てる景観や冷涼な気候がじゃがいもの栽

た「じゃがもち」は、ほっこり

環境班、伊賀の紙芝居を作っ培に適し、島ヶ原ではほとんどとしたやさしい味わい。じゃがて楽しむ紙芝居班など多彩な活の農家がじゃがいもを作付けて

いものおかげか、特に焼きたて

動に取り組む。創作や交流を育いる。また、伝統的にもちや団は生地そのものが香ばしくておむ活動には若者も参加。いきい

子づくりが盛んで、かつては鸕

いしい。

きと輝く島ヶ原の里へ、夢の道

宮神社の秋祭りに各家庭でよも

醤 油・味 噌・塩 バター・きを歩んでいる。

じゃがもち 各100円
クレソンと聞いてもハーブ？
山菜？ というぐらいピンとこ

子どもたちも、肉よりクレソンをソンの特産品化に仲間たちと取喜んで食べてくれるという。

り組んでいるが、以前は地元へなかった。そのクレソンを栽培

波瀬のクレソンは、レストラの愛着は薄く、クレソンも雑草して自ら営む郷土料理店「はぜンで肉料理に添えられるようなとしてしか見ていなかったといの風」でオリジナルメニューを

小ぶりではない。太い茎は直径う。子どもが独立した頃、大阪出しているのが、松阪市飯高町

が１センチ近くになるほど大き から波瀬に夫婦で移住した人と波瀬の北川京子さん（57）。大く、食べるとシャキシャキとし知り合ったことが転機に。彼ら

阪からの移住者や仲間の主婦たた歯ごたえを楽しめる。谷筋のから野花の美しさやクレソンのちと開発した「クレソン鍋」が一番上の休耕田を復活して栽培

おいしさを教えてもらい、嫌い

評判で、県外からも客を呼んでしているが、谷川のミネラル分

だった波 瀬の 冬も好きになっいる。

だけで育つので農薬も肥 料もた。

まず、昆布で出汁を取った鍋

いっさい要らない。ただし、きクレソンの収穫期は10月からに豚バラ肉やキノコを入れ、最れいな谷水がいつも流れている

５月までと長いが、需要を広げ

後にたっぷりのクレソンを入れことがよく育つ条件で、水が貯ようと粉末を作ったところ注文て煮立ったらできあがり。いたっ

まったりすると、大きくならなが増えて生産が追いつかないほてシンプルだが、ほのかな辛味

かったり葉の色が黒ずんだりす

どに。現在、２軒の農家が 計を含んださわやかな香りと昆布るそうだ。

３反ほどで栽培しているが、さや豚肉の旨みが滲みこんだ味が波瀬生まれの北川さんは、今らに面積を増やすなどクレソン

マイルドに調和するクレソンがおでこそ波瀬むらづくり協議会ので波瀬を盛り上げようと取り組

いしい（ポン酢 でいただく）。 特産品部会副部長を担い、クレ
11

んでいる。

円
じゃが大福 120

伊 賀 市 島ヶ原

くて
い
香 ばし
た味わ
りとし
ほ っこ

夢の道

伊 賀 市島ヶ原 5 8 4 4 T E L 0 59 5 - 59 -2 024
営 業 時 間 10：0 0 〜17：0 0
定休 火 曜10

てん ま うら

尾鷲湾を南に望む天満浦は、 厨房の「笑 福工房」を自前で昔からの漁師町。味ごはんには

ンジン、タイの身を入れて炊き上げ、ごはんをほぐすときにネ建てた。
ランチバイキングは３グループのが普通で、お祭りや冠婚葬が 1 週間ずつ交代して運営してタイのあらで取る出汁は、三祭など人がたくさん集まるとき

おり、３週間のうち１週間、朝枚におろした後のあらだけを煮は、手軽に食べられておかずも

6 時から20 種類あまりの料理を詰めて漉したもの。昔は、下処いらない魚ごはんを炊くのが昔作る。タイのあら煮やキスの南理した魚をそのまま米に乗せてからの慣わしだ。

蛮漬けなど魚料理をよく作るが、 炊き、ほぐす際に骨を取ってい平成 12 年に、過疎や高齢化

毎回２升炊いている魚ごはんはた。だが出汁を入れればその手必ず売り切れるという。

間が要らず、骨が残ることもな

使う魚は、最 近は手頃な養い。タイの旨みや甘みがごはん「天満浦百人会」を立ち上げた。 殖ダイが多く、炊き方にも工夫によくしみこんで、炊きたてはも

地元の主婦たちが中心になって地元で採れた甘夏を使ったマーマレードや竹ようかんなどの特を凝らしている。

大紀町 お食 事 処あすなろ

ギをちらしてできあがり。

サバやタチウオなど魚を入れるが進む天満浦を元気にしようと

大紀町阿曽429 TEL 0598-86-2968
営業時間 ９：30〜20：00 定休 水曜（祝日の場合は翌日）

かやくうどん 400円

ちろん冷めてもおいしい。冷め

米を２升かしてから、水とと たあと卵を入れてチャーハンにしてもいけるという。

産品を作ったりしてきたが、平もに酒を１割ほど、醤油２合（薄成 19 年に「夢古道おわせ」が口メインで濃い口も少し）、砂

夢古道おわせのランチバイキ

オープンするとき、同レストラン

糖を適量入れ、さらにタイのあングで味わえるほか、天満浦百の「お母ちゃんのランチバイキ

らで取った出汁を適量入れる。 人会が営むカフェ天満荘のランング」に出店することになり、 そして細かく切ったシイタケやニチに出されるときもある。

太 くて
らか い
とや わ
ふわっ

漁師町
尾鷲の
郷土料
理

旧阿曽小学校の木造校舎を

中 村 ひ で さん（78）。食 事 メ業当初から太いのだという。つ

改装して、平成 17年にオープン

ニューは、各種うどんを中心に

ゆは、いりこ出汁が効いた澄ん

した町営阿曽温 泉。その建物

カレーや焼きそばなど軽食が多だ味わい。揚げも野菜も地元産

内に、かつての教室を利用したい。素人が作るので手軽なものだ。

「お食事 処あすなろ」がある。 をという思いと、温泉の料金が「温かいお風呂に入ったお客

黒板が残る部屋の床にはじゅう500 円なので、1000 円あれば入を温かい心でもてなしたい」とたんも敷かれ、ほのぼのとした浴と食事ができるようにしようという思いで営む食堂に、県外か雰囲気。ここで地元の食 材を考えたからだ。３年ほど前に小ら訪れる常連客が増えていると使った料理を出してくれるのが、 麦粉が高騰した影響でうどん類【夢古道おわせ】
ランチバイキング
1200円（中学生以上）、1000円（60歳以上）【カフェ天満荘】
日替わりランチ（ドリンク付）
1200円

尾 鷲市

天満浦百人 会

【夢古道おわせ】尾鷲市大字向井12-4 TEL 0597-22-1124
営業時間【カフェ天満荘】尾鷲市大字天満浦161 TEL 0597-22-7880
営業時間

13

11：00〜14：00（ランチバイキング） http://www.yumekodo.jp
10：00〜16：00（金・土・日・月のみ）http://www.tenmaura.info

いうのもうなずける。

阿曽地区の主婦 20 数名からなは一度だけ 50 円値上げしたが、軽食以外にも、相可高校食る「あすなろ会」だ。

それでも300 円〜 400 円台。か物調理科の監修を受けて、地「お風呂に入っていただく方にやくうどんと味ごはんなどを組

元食材の料理を盛り込んだ「あ自動販売機の飲み物を飲んでみ合わせたうどんセットも550

すなろ弁当」や、大 内山川のいただくより、お茶の一杯でも円と安い。そしておいしい。

鮎の甘露煮などが巻かれた「あ出しておもてなしをした方がいい

かやくうどんをいただいた。 すなろ寿司」も予 約を受けてんじゃないか。古い諺に『人を麺が伊勢うどん並みに太くて、 作っており、評判を呼んでいる。

招くのはしゃもじで招け』といっ

ふわふわと柔らかい。手打ちの毎週木曜日と土日には、地元のてね。食べ物のないところには

麺は、同じ阿曽地区の村田製農家が持ち寄った旬采も食堂前

人は寄らない。そういう考えで麺所が大きな竃で昔ながらの炊の小さな直売所に並び、いつも始まったんです」と同会会長のき方で作っており、40 年前の創売り切れていく。
12

風が吹くととても気持ちいい
め ず ら し珍布峠
松阪市飯高町

足を伸ばせば１◆アクセス
道の駅飯高駅から徒歩約 30 分
（同駅に散策マップあり）。
近くに駐車場もあります。

和歌山街道のゆるやかな峠道を、山の香気や鳥のさえずりを楽しみながらのぼっていくと、峠はふいに現れた。大きな断崖の岩肌をポタ
ポタと滴り落ちる水の音と、木々をゆらす風音
だけが聞こえる。伊勢と大和の国分伝説が生まれたこの峠は、ここだけ何百年も時間が止まっているかのようだ。神話時代からの悠久な時が刻まれた岩肌を吹き抜ける風が、とても気持ちよかった。

志摩の空と海を一望

五郎山
志摩市磯部町◆アクセス
道の駅伊勢志摩から徒歩約 15 分。
登山口からは 10 分弱。

15

から、
る五 郎山
近くにあ
の
聞い
摩
と
志
る
勢
洋が見え
道の駅 伊
らに太平
さ
観光
、
市
湾
英虞
する志 摩
的矢湾と
駅に隣 接
山が
の
。
道
へ
。
みた
弱で頂上
て登って
ら 10 分
が、
か
た
口
っ
り
か
の登
は見えな
ど
農園近く
ほ
た
帯
し
太平洋が
海は期待
るように
ど
低いため
縁
き
を
緑
像力をか
の明るい
これで想
は
志摩半島
れ
と
こ
。
晴らしい
っている
の出も素
日
状に広が
。
だ
め
放的な眺
たてる開
いう。

14

〝陸の孤島〟・須賀利﹁よく来てくれたねえ﹂︒巡航船乗り場の桟橋で﹁すが り の お ん ば ん の 会﹂の 世 古 明 美 さ ん ( が
) 出迎え
てくれた︒
尾鷲港から巡航船﹁すがり丸﹂に揺られて約 分︒
尾 鷲 市 須 賀 利 町 は︑紀 北 町 に 囲 ま れ た 尾 鷲 市 唯 一 の
飛 び 地 で︑昭 和 年 に 県 道 が 開 通 す る ま で は 巡 航 船
し か 交 通 手 段 の な い︑ま さ に〝陸 の 孤 島〟だ っ た︒古 く から 港 町 と し て 栄 え︑現 在 も タ イ 養 殖 を 主 と す る 漁 業 が 産 業の 中 心 だ︒し か し 高 齢 化 と 過 疎 化 が 進 み︑昭 和 年 代 に は
１００ 軒近くあった養殖業者も現在残るのは２軒のみとな っ た︒一 方 で︑昔 な が ら の 漁 村 風 景 が 残 り︑郷 愁 を 誘 うと い う 魅 力 か ら﹁に ほ ん の 里 １ ０ ０ 選﹂に 選 ば れ︑近 年︑
写 真 家 や ス ケ ッ チ を す る 人 が 数 多 く 訪 れ て い る︒そ ん な な
か︑地元の女性たちが須賀利の魅力をもっと伝えようと﹁すが り の お ん ば ん の 会﹂を つ く り︑郷 土 食 や 体 験 メ ニ ュ ー でもてなしている︒
25

おむすびに黒砂糖﹁黒 砂 糖 ご は ん の お む す び は︑漁 師 の 大 仲 の と き に 奥 さ ん
たちがよく作りよったんよ﹂︒〝大 仲〟と は︑須 賀 利 の こ と ば で〝共 同 作 業〟の こ と︒遠洋 漁 業 が 栄 え た 明 治 年 代 〜 昭 和 初 期 に か け て︑村 の 若 者
が カ ツ オ 漁 な ど 遠 洋 漁 業 に 乗 り 出 す 一 方 で︑年 配 者 は 地 元の定置網の管理に共同で携わっていた︒この地では︑昔から︑
限 ら れ た 漁 場 で 資 源 を 壊 さ ず︑た く さ ん の 人 が 平 等 に 利 用
で き る よ う 工 夫 す る 土 壌 が 育 ま れ︑ハ マ チ や マ ダ イ の 養 殖
業 も そ の 智 恵 の ひ と つ だ っ た︒そ う し て 月 に 一 度︑村 の 漁師 が 総 出 で 行 う﹁網 換 え﹂や 出 荷 の と き な ど に ふ る ま わ れたのがこのおむすびだ︒

50

独特の風土が育んだ味
作 り 方 は い た っ て シ ン プ ル だ︒炊 き
あがったアツアツのご飯に黒砂糖と三温 糖 を 混 ぜ て︑握 れ ば 出 来 上 が り︒頬張ると︑食感はもっちり︑黒砂糖のすっ
き り と し た 甘 み が 口 い っ ぱ い に 広 が る︒
素 朴 で ど こ か 懐 か し い 味 わ い だ︒﹁初 めて食べる人は少々勇気がいるみたいね
え﹂と 笑 う 世 古 さ ん︒で も 一 口 食 べ れ ば︑意 外 な お い し さにみんながファンになるという︒
な ぜ ご 飯 に︑黒 砂 糖 を 混 ぜ る よ う に な っ た の か︒詳細 は 不 明 だ が︑須 賀 利 は︑江 戸 時 代 に は 大 坂 と 江 戸 を 往 来
す る 船 の 風 待 湊 と し て 栄 え︑さ ま ざ ま な 文 化・経 済 の 交 流
地 点 と し て︑尾 鷲 と は 少 し 違 う 独 特 の 文 化 を 育 ん で き た︒
甘 口 を 好 む 食 文 化 も し か り だ︒千 石 を 超 え る 御 城 米 船 や 諸
国 か ら の 廻 船 が 運 ん だ の は︑米︑酒︑醤 油︑油︑そ し て 砂
糖 ……
︒さ ま ざ ま な 文 化 を お お ら か に 受 け 入 れ な が ら︑独自 に 醸 成 さ せ て き た 風 土 が 生 み 出 し た 味 の ひ と つ が︑こ のおむすびなのかもしれない︒★１個６０ｇとしたら、２６個握れる。
■米 ５合■黒砂糖 １４０ｇ■三温糖 １００ｇ
黒砂糖■塩 小さじ１
サツマイモとサトイモと少しの餅を蒸して練り合わせた皮で、餡をくるんだいももち。
子どもたちの普段のおやつ代わり。
田んぼがないから、 手に入りやすいイモを使ったのが始まり。 サツ
マイモの甘みがおいしい。

67

水田を作る土地のない須賀利の人々にと っ て︑米 は 貴 重 な 存 在︒ま し て 当 時 は︑
砂 糖 が 高 級 品 の 時 代 だ︒こ の お む す び は 奥さんたちが男衆を労う思いを込めて作った
特別な味だった︒力作業をする男衆にとって糖分たっぷりのおむすびは即効性のある エ ネ ル ギ ー 源 に な っ た に ち が い な い︒
し か し 県 道 が 開 通 し︑近 隣 に ス ー パ ー がで き て か ら は︑炊 き 出 し で お む す び を作ることも少なくなっていった︒

40

16
17

4 砂糖が混ざったら、 保温の状態にして２０分くらい蒸らす。
★ここで蒸らすことで、 米がもっちり仕上がるのだそう。

文・イラスト／中川絵美子

ぼたもちの大きさは直径 15cm くらい。
手の平よりも大きい。

2 米を炊いている間に、黒砂糖をみじん切りにし、 三温糖とよく合わせておく。

三温糖

できあがり！

3 炊きあがったご飯に砂糖をよくまぜる。
★ゆっくりでもいいから丁寧にまんべんなくまぜるのがポイント。

鰹船の上がり祝いでふるまわれた。 鰹船は、 3 月に枕崎から黒潮にのり、 鰹を追って 10 月に仙台、 石巻沖を通り戻った。 帰港すると、大漁と無事を祝って、船主の家で祝いの席がひらかれ、
かこ
このぼたもちがそれぞれの舟子（乗組員）さんに５つずつふるまわ
れた。

材料

いももち

1 米に小さじ１の塩を入れて普通に炊く。
炊きあがったら１５分ゆっくり蒸らす。
★塩を少し加えることで、黒砂糖の甘みがひきたつ。

ぼたもち「黒砂糖ごはんのおむすび」
5 好みの大きさに握る。

他にも須賀利の郷土の味を教えてもらいました！
？

57

v o l .1

おばあちゃんに教わる郷土の味

尾鷲市須賀利町の作り方

野原工房げんき村

青空市場（大紀町野原５５３）

コ ヒ
- と
温かい
おもてなし付きた ち が 忙 し く 働 い て い た︒猪 丼３ ０

次々に訪れるなか

人近くの主婦家 が 点 在 す る 大 紀 町 野 原 地 区︒過 疎 化 に よ っ て 小 学
０ 円︑鹿 ち ゃ ん コ ロ ッ ケ︵３ ヶ︶１ ２

房 に お じ ゃ ま す る と︑買 い 物 客 が

年 か ら 地 元 学 を は じ め た︒そ し て そ校や保育園が無くなる事態に危機感をもった地元の

宮 川 中 流 域 南 岸 の わ ず か な 平 地 に 水 田 や 茶 畑︑民毎週土曜日
10時頃〜13時頃

人 び と が︑平 成
ど︑こ ち ら も お 値 打 ち だ︒﹁獣 肉 の 処 理

０ 円︑猪 の 串 カ ツ︵３ ヶ︶１ ２ ０ 円 な

年７ 月から毎週土曜 日︑﹁野原工房げんきの 成 果 を 活 か そ う と︑廃 校 に な っ て い た 旧 七 保 第 一
小学校で高度経済成長期前に建てられた味わいのある木造
れ る と い う の で︑さ っ そ く 買 っ てし た 喫 茶 室﹁お は つ き﹂で 食 べ ら

当 や 惣 菜 は︑校 舎 内 の 教 室 を 利 用が う ま い か ら︑お い し い よ﹂と い う 弁

校 舎 の 入 り 口 に 青 空 市 場 が 設 け ら れ︑大 根 や ニ ン ジ村﹂を開いている︒

ン︑ネ ギ︑小 カ ブ︑サ ツ マ イ モ な ど︑お じ ち ゃ ん や お ば喫茶室へ︒

無 農 薬 だ し お 値 打 ち だ︒ち ょ っ と 小 ぶ り だ け ど や わが 無 料 で 飲 め る！

室がまた素晴らしい︒まず︑コーヒーでいって﹂とすすめられたこの喫茶

青 空 市 場 で も﹁コ ー ヒ ー を 飲 ん

ち ゃ ん た ち が 育 て る 旬 の 路 地 野 菜 が ず ら り と 並 ぶ︒

らかくておすすめという大根は２ 本で１００ 円︒﹁こた 主 婦 の ボ ラ ン テ ィ ア た ち が︑手 づ く

基 本 的 に 自 分 た ち が 食 べ る も の を 作 っ て い る か ら︑の 辺 の 人 は み な 家 に 植 え て い る﹂と い う キ ウ イ フ

方 か ら 訪 れ た 人 も︑こ こ で 和 や か に 談 笑

れる︒野菜や弁当を買った地元の人も遠りのお菓子や漬物などもふるまってく

エプロンをかけル ー ツ も ６ 個 ２ ０ ０ 円 で 販 売 さ れ︑財 布 の 口 が ゆ る
さ ら に︑こ こ の 楽 し み は 市 だ け じ ゃ な い︒校 舎 の 一
し な が ら 元 気 に な る︑憩 い の 喫 茶 室 な のんでしまう︒
角 に は︑獣 害 対 策 で 仕 留 め た 猪 や 鹿 の 肉 を 使 っ た ジ
だ︒

猪 丼 は︑自 分 好 み の 甘 め で 肉 も 柔 ら か
く て お い し か っ た︒し ば ら く す る と ６ 人
が け の 同 じ テ ー ブ ル に︑や は り 猪 丼 を 手に し た お じ さ ん が 座 っ た︒ご く 自 然 に 話を し た こ の お じ さ ん は 何 と 猟 師 さ ん︒食
肉 処 理 業 の 許 可 も 持 っ て お り︑地 元 の 猟
友 会 の 現 役 メ ン バ ー３ 人 で 仕 留 め た 猪 肉や鹿肉をげんき村に提供している人だった︒獣 臭 さ を 残 さ な い た め に︑獣 を 仕 留 め
る と す ぐ に 血 抜 き し︑ 分 以 内 に 内 臓 を取 っ て 肉 を 冷 や す な ど︑て い ね い な 処 理
を し て い る こ と を う か が っ た︒野 原 地 区
頭だったが︑げ ん き 村 に 提 供 す る よ う に な っ た 今で 獲 っ た 猪 や 鹿 は︑３ 年 前 は

年 は １ ８ ０ 頭 に 増 え︑獣 害 も 確 実 に 減 っているという︒
バタバタッと子どもたちが廊下を走る
音 が 聞 こ え て く る︒同 校 舎 で は 水 曜 日 と
土 曜 日 に 書 道 教 室 も 開 か れ︑子 ど も た ちが 訪 れ て い る の だ︒そ の ほ か 義 務 教 育 費の 国 庫 負 担 に 奔 走 し た 郷 土 の 偉 人︑大 瀬
東 作 資 料 館 や 木 工 塾︑大 正 琴 の 教 室 な どに 利 用 さ れ て い る 教 室 も あ り︑図 書 室 では 本 や マ ン ガ を 借 り る こ と も で き る︒学

18
19

30

園祭のような楽しさや手づくりのおもて

やわらかくて風味豊かな猪丼はボリュームもあって300円。お腹の底から元気になりそうだ。
猪の串カツ（３本）120円

80

図書室。かつての小学校の図書室の蔵書と、地元の人たちが寄贈した本やマンガもある。
習字教室。子どもたちが学ぶ姿が木造校舎を生き生きと輝かせる。
子どもたちが走り、遊ぶ元気な姿が見られる。

大根は新聞紙に包んで立てといたらええ、保存がきくに。
剥き身の落花生
200円

10

な し に ふ れ︑ポ カ ポ カ と 温 か い 気 持 ち に包まれた︒

鹿ちゃんコロッケ（３ヶ）
120円

18

ビエ料理の弁当や惣菜を作って直売する工房もあ

無料でコーヒーが飲める喫茶室「おはつき」。
まるで生まれ育ったふるさとのような温かさを肌身で感じさせてくれる。

原木しいたけ150円
野原げんき弁当 400円

21

り︑午 前 中 に ほ ぼ 完 売 す る ほ ど 人 気 を 呼 ん で い る︒工

おいしい猪肉や鹿肉の弁当・惣菜が買える工房。
予約注文も多く、午前中にほぼ売り切れる。

その楽器を初めて見たのは︑ 月に名張市で開かれた﹁三重の森林と木づかいフェア﹂だった︒
いろんな木工品が展示されているブースの一つに︑色とりどりの〝木の箱〟が並んでいた︒箱には鳥や魚や亀などの絵が描かれていてきれいだし︑よく見たら一つひとつ形が違う︒の 楽 器 店﹁ラ モ シ オ ン﹂︑大 台 町 の﹁武 田製 材﹂︑大 紀 町 の 木 工 房﹁ Kʼs factory
﹂や デ

Kʼ s

ザ イ ン 工 房﹁ DANBE﹂な ど が 協 力 し て作ったものだ︒そのなかでカホンの製造の主体となっている大紀町のにおじゃました︒
factory
工 房 を 営 む 越 仮 裕 規 さ ん︵ ︶は 同 町の 錦 生 ま れ︒大 阪 で 会 社 員 を し た 後︑
タ ー ン︒福 祉 施 設︵授 産 施 設︶で 木

いい音が鳴る︒正面は他の面よりも薄く

叩 く と〝パ ァ ン〟と太鼓のような気持ちた︒箱 に 座 り︑４ 方 あ る 面 の う ち 正 面 を楽 器 だ と 教 え て く れ︑実 演 も し て く れやカッティングボード︑ナチュラルカン

を立ち上げた︒
Kʼs factory
主に尾鷲ひのきを使って各種サインのにはまり︑ 歳のとき独立して木工房工を指導していたが︑やがて木工そのも歳で張られた打面になっており︑真ん中あた

取引する武田製材の人から︑松阪で楽器店ラモシオンを営む垣内章伸てきた越仮さんがカホンを作るようになったのは︑１年ほど前︒木材をの遺伝子に刻まれているんでしょうね︒

が あ り ま す︒リ ズ ム を 奏 で る の は︑人 間

35だ か ら 楽 し い︒叩 く だ け で よ い の で ギの 木 材︵主 に 尾 鷲 ひ の き︶を 用 い︑松 阪 市

して展示されていたカホンは︑三重県産

カホンはペルー生まれの民族楽器︒そした気持ちになった︒

ううちに︑童心に返ったようなウキウキ

きれいな音が鳴る︒自分も叩かせてもら

一つの箱を叩くことにより︑いろんなた音がよく聴こえるようになっていた︒

サウンドホールがあって︑箱の中で響い乾いた音が響く︒その側面の一方に丸いる︒さらに打面以外の側面を叩くとより方 を 打 つ と〝タ ァ ン〟と い う 高 音 に 変

トリー系のアクセサリーなどを手がけ

ブ ー ス に い た 女 性 が﹁カ ホ ン﹂と い う

30

48

りを叩くと〝 ポァン〟という低音に︑端のUカホンを演奏する越仮さんご夫婦。
二人は津市の中日文化センターで開かれている
フラメンコカホンの教室にも月２回通っている。

ライブ活動をしており︑そのお子さんが養護学校を卒業したら︑障害者し︑それでいていろんな叩き方があってターとのセッションもすぐに楽しめるは勉強中という越仮さんの演奏を

奥 が 深 い の が 魅 力 で す﹂と 越 仮 さ ん︒今ちょっと聴かせてもらっただけでも︑原う と 取 り 組 ん で い る と い う︒越 仮 さ ん も 趣 味 で ギ
ターをする音楽好き︒武田製材の人と垣内さんを訪始の音を感じ︑まるでアフリカかどこかがカホンなど木製打楽器を作って働ける工房を作ろ

そ の カ ホ ン が 垣 内 さ ん か ら 絶 賛 さ れ た︒カ ホ ンに行っているような雰囲気に包まれる︒

ねようと︑尾鷲ひのきを使ってカホンを試作した︒の箱の材質は外国産の合板を用いることが一般的

が︑２０１１ 年２月日に尾鷲市の熊野古道センターで催されるピアノジャッ

その越仮さんが楽しみにしているのまろやかでヌケもよい︒さっそく垣内さんのプロ

ク の ラ イ ブ だ︒ピ ア ノ ジ ャ ッ ク は︑近 年だ が︑尾 鷲 ひ の き の 単 板 で 組 ん だ カ ホ ン は︑音 がンを作るようになり︑ラモシオンや近隣の道のデュースによって竹田製材などと協力してカホ

暖かさが来るようにとの願いを込め﹁暖来﹂使った演奏もするという︒三重の木のカ

者によるユニットで︑﹁暖来﹂のカホ ンを人気上昇中のピアノとカホンの若手奏
ブ ラ ン ド と し て 作 ら れ た カ ホ ン は︑ひ の き の

ホ ン は︑い ろ ん な 人 の 夢 を の せ て︑温 か

駅などで販売するようになった︒

木目や香りを楽しめるうえ︑木組みも木工の︶や デい音色を運んでいる︒

これまで個ほど作り︑オーダーメイド

ザイン工房 DANBE
による絵付けも美しく︑見るだけでも楽しい︒て い る︒さ ら に 奥 さ ん の 弘 子 さ ん︵

プロならではの丈夫さと美しさを兼ね備え

だん く

13
個 を 販 売 し た︒プ ロ ミ ュ ー ジ
ツアーで使ってくれているという︒

シャンのタテタカコさんも気に入って︑﹁民族楽器には必ず太鼓などの打楽器「木は温もりがあって、同じ木でも一つひとつ表情が違うのが魅力」と越仮さん。
鳥羽志摩で販売する
ドーマン・セーマンのペンダントなど
地域性豊かな商品も手がけている。

45※「暖来」のカホンはラモシオン（松阪市）、
道の駅紀伊長島マンボウのネットショップ、
道の駅熊野きのくにで販売するほか直売もしています。
※ラモシオンがプロデュースする打楽器製造プロジェクトは、同店のブログ（http://ramo.mie1.net/）をご参照下さい。

10

さ ん︵ ︶の 活 動 を 聞 い た︒障 害 を 持 っ た お 子 さ ん と ユ ニ ッ ト を 組 ん でカホンを作るときはそれだけに集中するが、それでも一つ作るのに一日以上かかる。あられ組みなど木組みも精緻で美しい。

を含めて

20

10

大紀町錦681−2 TEL0598-73-3538
http://www14.ocn.ne.jp/~ksf1997/

20
21

48

見た目も音色も楽しい
尾鷲ひのきのカホン
木工房 Kʼs factory
いろんな形や大きさ、絵柄のカホンがあり、一つひとつ音色も違う。
写真右下のカホンに描かれた亀は、「暖来」のイメージ
キャラクター。
のんびりいこうという意味を込めている。

つながりの中で少 しずつ伸ばしていきたい
津市美杉町

野菜って︑生でかじるのが一︒四季…
の彩りが美しい津市美杉町の丹番うまいんじゃないか
生 俣 で ︑７ 年 前 か ら 無 農 薬 ・ 無︶の 野 菜 を 食 べ て そ う 感 じ

化学肥料でつくる家田利夫さん︵

戸ほどが点在する谷あいの丹生俣は︑八手俣川の最上流

日ほど雪に包まれるは︑いろんな野菜が育っていの柵の戸を外して入った畑に内していただいた︒鹿や猪よけ

農園を訪ね︑いくつかの畑を案類ほどの野菜を作っている家田種

枚ほどの畑を落ちるので極力少なめに抑えている

れると野菜が腐りやすくなり︑味もいという︒ただ︑肥料はたくさん入業として一般的なことしかしていな

干してから鋤き込んだりと︑有機農

くん炭などを入れたり︑草を刈って業的には鶏糞やカキガラ石灰︑籾殻

るのもあるし﹂と語ってくれた︒農大きいし︑おいしい品種を選んでいその丹生俣でた︒どれも立派に育ち︑みずみ

借 り ︑ 約７ 反 の 面 積 で 年 間

ずしくて美しい︒家田さんが︑そうだ︒て食べさせてくれる︒うまい︒
当たり前だが︑一つひとつ異な生物資源学部で学び︑愛知県内の種として生きるよりも農家になろうと

いろんな野菜作りをしたが︑研究者

苗会社に就職した︒慣行農法による

なぜ野菜がおいしいのか尋ね

歳のとき会社を辞め︑牛の肥育を以上の店で家田家 田 さ ん ︒ ２ ︑３ 年 後 に 松 阪 市

心で︑販売は二の次でした﹂とで︑良いものを作ろうという一ていただけないと思っていたのも少しずつかな︑と思っていま

バランスよく畑を広げながら販売

しょうけど︑自分はできる範囲でる方が効率的に利益は出るんでフェのオーナーは別の店も紹介てきてくれた︒さらにそのカ野菜を使わせてほしい﹂と言っ園を訪れ︑﹁カフェを開くのでた人が野菜も食べてから直接農ていたところ︑そのチラシを見り合いのパン店にチラシを置いるようになった︒また津市の知したら普段から取り扱ってくれ

伸ばしていくつもりだ︒

がりを大事にしながら︑少しずつうれしい︒そんな人と人とのつな

張販売に繰り返し来てくれるのががおいしいと喜んでくれたり︑出思うようになってきた︒地元の人

わかるにつれ︑地元で売りたいとてくれる人がたくさんいることが文もある︒だが︑津や松阪で買っトを販売しており︑県外からの注

家田農園でも個人向け野菜セッ

してくれた︒そのようにして自たとき︑縁があって出張販売をす﹂︒

考えながら﹁ここは寒暖の差がたら︑家田さんはウ〜ンと少しる野菜本来の味がする︒

家田さんは愛知県出身︒三重大学

いくつか葉物野菜の葉をちぎっ20こともある〝涼しい〟土地だ︒

し ︑５ 〜

小さな集落︒冬は何度か積雪

に

た︒

34

の自然食品店でイベントがあっセットのみの販売に特化したりす業者などに通じたり︑個人向け

農業でやっていくには︑大手宅配持っていきたいです︒でも︑有機量多品種から中量多品種ぐらいにかろうじてトントンという︒﹁少害対策などの負担も増え︑収支はしかし売り上げが伸びるぶん獣するようになった︒

農園の野菜が使われたり買えたり

松阪市を中心に然に販路が広がり︑今では津市と

26

家田農園

静かな谷の畑には川のせせらぎが聞こえてくる︒
山も美しく空気も澄んで気持ちよかった︒

無農薬だが虫食いは少なく︑健康に育っている野菜︒いずれも立派だ︒

10

農のかたち［１］http://iedanouenn.exblog.jp/
TEL059-275-0277 ブログ【家田農園】津市美杉町丹生俣1379

80

50

10

中心に米や野菜も無農薬でつくってい る 丹 生 俣 の 農 家 の も と で１ 年 間 研修をした︒その農家は大学時代に地元が丹生俣の友人宅に遊びに行くう
ちに知り合った神奈川県出身の方で︑農作業と共に薪割りや風呂炊きなどの田舎暮らしも教わった︒﹁丹生俣は道一本でつながっていて奥が行き止まりですよね︒住んでからわかったのですが︑すごく団結力がある︑あったかい家族みたいなんです︒今はやっていませんが以前︑多気地区の文化祭がありました︒多気には丹生俣と下多気︑上多気 の３ つ の 集 落 が あ る の で す が ︑ それぞれの消防団が綱引きをやったと人ぐらいワーッき︑丹生俣のおかあさんたちの応援がすごいんです︒と綱の前に来て︑フレー！フレー！
と一生懸命に応援していました﹂︒
１ 年間研修した後︑農家から空き
家 を 紹 介 し て も ら い ︑ 約３ 反 の 畑 を借りて就農した︒
丹生俣出身の大学時代の友人が愛
知県内で自然食品店を経営していたので︑野菜はその店と道の駅美杉だ
け に 卸 し た ︒﹁ お い し く て き れ いじゃないと︑あとあとまで長く買っ家田さんが農家になったのは「おいしいものを食べたいから」。
丹生俣を選んだのは「知っている人がいて安心だったから」。
少量多品種で作っているのは「その方が楽しいから」といたってシンプルだ。

22
23

10

「ふーどら」を置いてくださる施設からのホットなたよりをご紹介します。

関ロッジ

エッセイ

20

伊 賀 から
伊賀産菜種油「七の花」を販売

大 山 田 温 泉そうぞの 森さるび の道の 駅あやま島ヶ原の食と夢に出あう店

夢の道

周囲を緑に囲まれ、のんびりとくつろげる施設です。きれいなトイレと、地元の食材を使った美味しい食事処を備えた休憩施設があり、地域の特産品を展示した販売施設では、朝採りの野菜や地元伊賀の名産品など豊富に販売しております。ぜひお立ち寄り下さい。
（伊賀市川合焼尾 3370-29 TEL0595-43-9955 定休／水曜〈祝日の場合は営業〉 ※12 ／ 30 ～１／２休み）

島ヶ原の豊かな自然、ほっとする木のぬくもりを感じる癒しの空間、あたたかさの感じる安らぎの場所ーー喫茶・軽食「夢の道」。地元で採れた新鮮で安全な食材とおもてなしの心で明るいスタッフがみなさまをお迎えいたします。
（伊
賀市島ヶ原 5844 TEL0595-59-2024 定休／火曜 ※12 ／ 27 ～１／５休み）

12

伊東将志

のんびりとくつろげる施設

夢古道おわせ椚屋で販売している冬の特産品には、自然薯と洋蘭があります。また、地元で収穫された菜種を使用して絞った菜種油も販売しております。こちらの商品は、搾油方法にもこだ
わり丹精こめて作られております。菜種がもつほのかな香りを、ぜひ味わってみて下さい。
（伊賀市上阿波 2953 TEL0595-48-0268 定休／火曜〈祝日の場合は翌日〉 ※12 ／ 27
休み）

北 勢 から

中 勢 松 阪 から
学校給食にも提供する安心野菜

美 里フラワービレッジ

地元の学校給食にも提供している安心安全な野菜をはじめ、梅干しや味噌などの加工品や花などを、地域の生産者が心を込めて作り、販売しています。
（津市美里町足坂 885 TEL059-279-2887 定休／火曜、金曜 ※12 ／31 ～１／ 7 休み）

じゃんぼ七草粥祭

うきさとむら

ヤーコンを特産品にふ れ あい の 駅うりぼう

うりぼうでは、南アンデス原産の野菜ヤーコンを 特産品にしようと頑張っています。ヤーコンはポリフェノールやフラグオリゴ糖を多く含む健康食材であり整腸作用やメタボ改善などの効果が注目されています。これから生芋の販売のほか加工品の開発にも取り組んでいきます。
（いなべ市員弁町大泉 2517 TEL0594-74-5826 定休／火曜 ※12 ／ 31 ～１／４休み）

食用廃油を無料回収にじいろ堂

毎月第３日曜日に早起き市をしていますが、２月 20 日（日）は毎年恒例の「じゃんぼ七
草粥祭」。直径、深さとも約１m の大釜で炊いたじゃんぼ七草粥（無料）を、竹の器に盛って振る舞います。当日は早起き市や食べ物三昧、綱引きなど楽しい催しもあります。
（松阪市柚原町 1643-7 TEL0598-35-0201 定休／ 12 〜３月は水曜〈祝日の場合は翌日〉）

毎日ごはんを作る人が変わる日替わりシェフの店「にじいろ堂」では、エコ活動をしてポイントが貯まるとランチ券をプレゼントするスタンプカードを発行しています。使用済み食用油の回収もポイントの一つで、車の燃料に再利用されています。
（四日市市陶栄町 4-8
ばんこの里会館２F TEL059-358-0371 定休／日曜、
月曜 ※12 ／25 ～１／10 休み）

海老天うどん登場

椿大神社への初詣に、お茶を一服

道の 駅 茶 倉 駅

飯南の深蒸し煎茶を練り込んだお茶うどんなど、うどんが人気。冬のおすすめは、県産黒毛和牛の肉うどんと海老天うどん。12 月に登場した海老天うどんは、県産小麦を使った腰のある太麺がつゆとよくなじんでおいしく、海老天も大ぶりで食べ応えがあります。
（松
阪市飯南町粥見 452-1 TEL0598-32-2555 定休／火曜 ※12 ／ 28 ～１／２休み）25

生まれは尾鷲の港町。船の汽笛が当たり前のように聞こえ、魚市場は活気に溢れ、自転車に乗った漁師さんが籠に雑魚を入れてフラフラと帰ってくる。小学生のころは漁協の裏での野球が日課だった、トラックにボールをぶつけてよく追いかけられたものです。
実に懐かしい。
親戚に漁師さんがいたこともあり、食卓は魚料理に恵まれていたと思うが、当時はあまりその有り難味を感じてはいなかった。朝からお刺身なんてダサすぎる。子供はとに
かく肉なんです。
あれから 数年、お母ちゃんのランチバイキングがウリのお店で店長をしている。
月のイベント料理はソマガツオの焼きだ。お客様にすこぶる反応が良い。ソマガツオをあぶって身をほぐし、漬物と一緒に生姜醤油で食する。ご飯が止まらない尾鷲の味。久
しぶりに食べて思わず一言。
「旨いな〜。少し持って帰りたい。
」
それを聞いた作り手のお母ちゃんが笑って一言。
「あんた尾鷲人やなぁ」

旧東海道関宿の街並みや関ロッジのある観音山公園に雪が降れば、そこは幽玄の墨絵の世界が広がります。その風景を眺めながら、地元野菜をたっぷり使った鍋料理をお楽しみ下さい。野趣豊かな鍋は、獅子鍋、山賊鍋、鴨、雉などさまざまにご用意しております。
（亀山市関町新所 1574-1 TEL0595-96-0029）「ソマガツオの焼き」

幽玄の墨絵の世界に

拝 啓かあさん 本 舗

年始の椿大神社は多くの参拝客で賑わいます。参道にある当店「拝啓かあさん本舗」では店頭でお茶を振る舞います。お茶がもつ和み、温かさで「ほっ！」と一息。
「拝啓かあさん」
や「心茶・Cocoro‐cha」など、心と身体を和ませるお茶を販売しています。
（鈴鹿市山本町 1795-1 TEL059-371-1845 定休／第１・２火曜、第３・４・５月曜）

24

な

冬限定メニュー「ほっこり菜」（1,300 円）を発売！

自然の滋味豊かな度会の味

バザールわたらい度会の自然に包まれ、ゆったりとしたひと時を。夏は鮎、冬はしし鍋、度会の四季折々の味をお楽しみ下さい。各種定食・日替ランチ・軽食・デザートを取り揃えています。施設
内には特産品販売所「いらっ茶いわたらい」があり度会町や県内の特産品を PR しています。
（度会町大野木 1260 TEL0596-63-0333 定休／水曜〈特産品販売所は月・火・水〉※12 ／ 31 午後〜１／３休み）

苗木を植えるボランティアを募集

道の 駅 伊 勢志 摩
道の駅に隣接する志摩市観光農園（芝桜公園）ではいま、来春（２月中旬開園予定）に向けて準備を進めています。芝桜・梅の苗木等をボランティアの皆様に手伝っていただき、植え付けています。毎日いつでも、ボランティアの応援をお待ちしております。
（志摩市磯部町穴川 511-5 TEL0599-56-2201）

ふるさとが旨い！

マル シェ志 摩2010 年 9 月 6 日に志摩市商工会館にオープンした地域特産品販売所です。県下各商工会広域連合が開発した自慢の商品や志摩の特産品が勢ぞろい。ＨＰでブログ更新中。
詳しくは「伊勢志摩逸品市場」検索。志摩の海の便りをお届けしております。
（志摩市阿児町鵜方 5012 TEL0599-44-0750 定休／土・日・祝日 ※12 ／ 29 ～１／３休み）

真珠クリームがヒット

ぜんざいを始めました

せいわ の里まめや

地元の小豆が穫れてきましたので、ぜんざいを始めました。お待ちいただいていた方も多い、とうふ餅入りのぜんざいです。小豆がある間は出しています。
（多気町丹生 5643 TEL0598-49-4300 定休／木曜 ※12 ／ 23 ～１／
６休み）

薬草の魅力を体感できる

元 丈の里

薬草学の先駆者・野呂元丈にちなんで整備された憩いの施設。四季を通じて薬草を観察できる中山薬草薬樹公園、
薬草やハーブを使い癒し効果で人気の「薬草の足湯」が無料で楽しめます。手軽にご利用いただける食堂コーナー、地元野菜の販売コーナーもあります。
（多気町波多瀬 412 TEL0598-49-3933 定休／水曜 ※12 ／ 28 ～１／
３休み）

明和町がゆるきゃらを公募

あざふるさと松阪広域特産品ショップ「あざふるさと」です。斎王まつりでおなじみの明和町がゆるきゃらを全国公募します！ 期間は 12 月１日〜１月１日、最優秀賞には賞金５万円贈呈！
ぜひご応募ください♪ ホームページ：meiwa.sub.jp/tokushin まで。
（明和町竹川 566
TEL0596-52-7295 定休／月曜〈祝日の場合は翌日〉）

志摩乃衆

志摩市の４大グルメ、伊勢海老・鮑・ふぐ・牡蠣をはじめ、あおさなどの海藻類や真珠工芸品など志摩市の特産物を幅広く取り扱っています。最新ヒット商品の真珠クリームは、真珠パウダーのキラキラ感と海藻の保湿力が生み出すお肌に安全な化粧品です。
（志摩市阿児町鵜方 鵜方駅前
ファミリープラザ１F TEL0599-43-1335）

みかんの里の贈り物「松阪牛肉味噌まん」はいかが？

里の 駅ない ぜしぜん 村

松阪市域の地場産品を販売

日替わり弁当を好評販売中

道の 駅 奥伊 勢おお だ い

もみじ館 ほっと亭

清流宮川を眺めながら味わえる日替わりランチ（600 円）のほか、日替わり弁当（500 円）も口コミで人気を呼んでいます。できるだけ家庭の味に近づけて手づくりし、特に煮物が好評です。自分が食べる立場にたって工夫し、作っております。
（大台町下真手 5-1 TEL0598-76-1313 定休／火曜 ※12 ／ 28 ～１／４休み）

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彩りの みち 16 6 マーム 店

波瀬むらづくり協議会のアンテナショップとして、主に国道 166 号沿いの新鮮野菜や特産品などを販売しています。2011 年からは商品の取り扱いエリアを松阪市全域に広げます。
道の駅などとは異なる、日常の店での試験販売の場としてご活用いただけます。
（松阪市
船江町 1392-27 松阪ショッピングセンターマーム店１階 TEL080-1556-4445〈䑓〉
だい※１／１～３休み）

奥 伊 勢 から
寒いこの季節にとっておきのあったかいメニューをご用意しました。大台町産のきのこたっぷりのきのこ鍋定食やなべ焼きうどん、また地元のあまごを使ったあまごのホイル焼き定食など。屋台では手作りおでんやおおだいばーがーもあります。
（大台町佐原 663-1
TEL0598-84-1010 ※１／１～２休み）

松 阪 農 業 公 園 ベルファーム

23ha の広大な敷地に、英国風庭園や地産地消がテーマのレストラン・カフェの他、新鮮な農産物や松阪牛など地元の特産品が大集合。冬は、マガモやカルガモなどの野鳥観
察もオススメ。小腹が空いたら、当園オリジナル「松阪牛肉味噌まん」などいかがですか？
（松
阪市伊勢寺町 551-3 TEL0598-63-0050 定休／１〜３月の水曜 ※１／１、18 休み）

ないぜしぜん村は五カ所湾の奥に位置する、みかんとのり養殖が盛んな静かな里です。
平成８年に設立し、みかんを中心とした観光農園や特産品の販売をしています。この地のみかんは県下でも有名です。近年は伊勢市の居酒屋さんと協働でセミノールぽん酢も作りました。
（南伊勢町内瀬 1537-8 TEL0599-67-8100 定休／木曜）

寒い季節のあったかメニュー

道の 駅 飯 高 駅

そばの揚げほうとう入けんちん汁、白菜巻き・かぶのソースがけ、地元野菜の天ぷら盛り、
ふろふき大根・豚の角煮添え、里芋団子・肉みそがけ、そばの実ぜんざいなど、野菜をいっぱい使った“温かい”メニューです。心も体も温まって下さい。３月 13 日まで。
（松阪市飯高町宮前 177 TEL0598-46-1111 定休／水曜日〈祝日の場合は翌日。また特産品販
売所「いいたかの店」は定休なし〉 ※12 ／ 30 〜１／１休み）

伊 勢 志 摩 から
地元農産物や「玉城豚」を多彩に

ふるさと味 工 房アグリ
歴史と、自然に恵まれた玉城町、地元の農産物はもちろん「玉城豚」の精肉やウィンナー等の加工品を販売いたしており、食堂やパン工房、米工房があります。また、里山の農業体験をはじめとする体験教室でお楽しみいただけいただけます。是非おこし下さい！（玉城町原 4254-1 TEL0596-58-8686 定休／水曜〈祝日の場合は翌日〉 ※12 ／ 31 ～１
／１休み）

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リバーサイド茶倉チ ャ ク ラ カ フ ェ〒515-1411 三重県松阪市飯南町粥見 1084-1
TEL0598-32-3223 FAX 0598-32-2523

四 季 折おりの 自 然と 味を 楽しめます ︒

茶畑の中にある一見北欧風の建物、リバーサイド茶倉。４月よりオープンした Chakra café
で季節感たっぷりの風景を楽しみながら、のんびりとした時間を過ごしてみませんか？ 地域の農家さんや茶倉農園で採れた野菜をランチメニューに取り入れています。また、リバーサイ
ド茶倉が催す季節のいろんな体験やイベントも楽しめます。

http://www.ma.mctv.ne.jp/~chakra/
金・土・日の 10：00 〜 15：00（ランチは 11：00 〜 14：00）営業

三重の風土と地産地消を楽しむ小冊子

編集後記
小冊子とはいえ新しいことを立ち上げるのはけっこうエネル
ギーが必要だったが、好きなことをしているので、どの取材も原稿をまとめるのも楽しかった。地産地消の最大の魅力１号
2010 年 12 月 20 日発行 定価 300 円
ウェブサイト http://fu-dora.com/
発 行
ふーどら制作委員会
事務局 ライターハウス風望舎〒 514-0032 三重県津市中央 4-11-403 号
TEL ／ FAX 059-222-6401
メール hasun@mocha.ocn.ne.jp
STAFF
編 集
ライター
デザイン
印 刷

は人だとつくづく感じた。ご協力いただいた方、手に取って次号「２号」は、２月 20 日に発行します。
特集は「麺の心」（予定）。

グリーンパーク大 内 山 森 の 家

森の家から歩いて 10 分の頭之宮四方神社は、あたまの守護神・知恵の大神。１月には合格祈願をされる受験生がたくさん初詣に訪れます。森の家も、土日祝日でしたら昼食や日帰り入浴を利用できますので、初詣のあとゆっくりと英気を養っていただければ。
（大紀町大内山 3387 TEL0598-72-2288）

紀 北 から魚のまちのうまいもん

道の 駅 紀 伊 長 島マンボウ

国道 42 号線、荷坂峠を下りてすぐ左側に位置し、施設入口にその場で焼く「マンボウの串焼き」
（土日祝）
。店内
では漁業の町紀伊長島の干物、「さしみ屋」では造ったばかりの刺身、そして食堂では地元産の麺を使った 12 種類の「権兵衛ラーメン」があります。
（紀北町紀伊長島区東長島 2410-73 TEL0597-47-5444）

冬のおすすめ「渡りかき」 道の 駅 海 山

道の駅海山のおすすめは、この時期、何と言っても絶品の「渡利かき」です。海水と淡水が入り混じる白石湖で育った栄養豊富なかき。また、寒くなればさらに身が完熟して大変美味です。食堂では、カキフライ定食。殻付カキは、お土産物として販売しています。
（紀北町海山区相賀 1439-3 TEL0597-32-1661 ※１／１休み）

海洋深層水のお風呂

夢 古道 お わ せ

夢古道の湯、店長の伊東です。12 月に入り、ますます寒くなり乾燥してきましたね。カ
サカサ乾燥肌の方には尾鷲湾の深海から取水したミネラルたっぷり海洋深層水のお風呂がおすすめです。旅の疲れを癒し、お肌しっとりケアしてみては、どうでしょうか？（尾鷲市大字向井 12-4 TEL0597-22-1124）

冬に咲く天満荘の桜

天 満 荘 カフェ

尾鷲湾を眺める山の中腹にたたずむ天満荘カフェは、キラキラと輝く海の眺めや夕日の美しさなどをゆっくりと流れる時間とともに楽しんでいただけます。庭にはいろんな種類の桜があり、12 月下旬から２月半ばにかけては３本の桜が順次咲き誇ります。
（尾鷲市大字天満浦 161 TEL0597-22-7880 定休／火～木 ※12 ／ 28 ～１／２休み）

読んでくださった方、ありがとうございます。作ってよかったと創刊号だけでも思いましたが、願わくば１号でも長く発行していきたいです。
（H）

求ム！「ふーどら」からのお知らせ

縁あって須賀利の郷土食の記事を担当させてもらった。初めて須賀利を訪れたのは今年の秋。数時間滞在しただけな
のに、まるで故郷に帰ってきたみたいに心が安らいだ。土
地の人の飾らない素朴な人柄と、あたたかいもてなしは「また来たい」と思う魅力に満ちていた。しかし、現実は高齢化が進み、この町を継いでいく若者は数少ない。自分にできることは何か考えさせられた。
（N）

橋本義男（ライターハウス風望舎）
橋本義男、中川絵美子
倉田史佳（プン・グラフィックス）文化印刷

頭之宮四方神社への初詣に地産地消と聞いて思い浮かべるのは食べ物だけだった私にとって、ふーどら創刊号はその言葉の持つ深い意味を知る

地産地消などで地域を活気づけている「こんな取り組みがあるよ」、 田舎暮らしを楽しんでいる 「こんな人がいるよ」 といった情報をお寄せ下さい。 本冊子へのご意見やご感想もお待ちしています。

広告を募集しています。 風土に根づいた地産地消や食文化に関心を持つ読者に、 貴社の取り組みや商品の魅力を伝えませんか？

「ふーどら」 を一緒に作ったり、 手伝ってくださる方を歓迎します。 あなたの思いを 「ふーどら」 に活かしませんか？

すばらしい機会になった。地産地消にこんなにもさまざまな形があるなんて本当に面白い！これからは私も三重県民として、「ふーどら」ファンのひとりとして三重の地産地消を応援していきたいと思います。
（K）28

http://oouchiyama-morinoie.com/

グリーンパーク大内山 森の家

なだらかな山々に囲まれて大平谷川が流れる渓谷に、「森の家」
はたたずんでいます。
「みなさん、お着きになられてか
春は渓流沿いの桜、 初夏はホタルの乱舞、
夏は水遊び、 秋はイチョウ林の紅葉を楽しめる森の遊歩道。 夏には自然を楽しむプランも案内してくれる。

ら散策されますね」と宿で案内された森の遊歩道へ。渓流から聞こえるせせらぎや小鳥のさえずりに
安らぎ、森の香気に思わず深呼吸。四季おりおりの森の色に染まりながら、ゆったりとした時間を楽しめます。
心が満たされたら、森に包まれスタイルの異なる
３棟のコテージ。
渓流沿いにあり、 別荘感覚で利用できる。

るような露天風呂を楽しんだり、
七保牛を中心とする松阪牛や地元の農家から仕入れる野菜も用い松阪牛しゃぶしゃぶ
or すき焼きご宿泊プラン

た山海の幸を楽しんだり。

平日一泊二食付（3 名様以上１室利用）
お一人様 13,100 円（税込）

自然が息づく心のふるさとです。

ツヅラト峠

土日祝日は
奥伊勢温泉大紀の湯。
浴もできる
大人 600 円で日帰り入。
を除き毎日可）（夏休み期間は休業日

大内山酪農
大内山支所

■ 鉄道をご利用の場合

松阪駅から大内山駅まで、JR 紀勢本線で約１時間 30 分

■ お車をご利用の場合

紀勢自動車道の紀勢大内山 IC から R42 を経て約10 分

森の家
頭之宮
四方神社

大内山駅
JR 紀勢本線
至尾鷲

南亦山
森林公園
グリーンパーク
大内山

GS

紀勢道
至松阪

交通のごあんない

四季の森
ふれあい広場「森の家」は、あなたが還れる

紀勢
大内山 IC至錦〒519-3111
三重県度会郡大紀町大内山 3387

TEL. 0598-72-2288 FAX. 0598-72-2291