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が特集＋

紹する＋キ ャ ン パス

ライ フ

VOL.

わたし×カフェづくり［ 宮城学院女子大学 Café・Palette ］
女子大生とボランティア［ 宮城学院女子大学 MG-LAC ］

TakeeeFr
G.S.C.7_四.indd 1介

撮影
宮城学院女子大学

11.9.26 6:00:44 PM

1interview

Café Palette

わたし×カフェづくり［ インタビュー／カフェ・パレット ］

赤レンガで造られた宮城学院女子大学の講義棟。奥へ進み階段を下ると、ガラス張りのきれいな建物があります。７月にオープンした、Ouef Café（うふ・カフェ）です。今回は、ここで Café・Palette（カフェ・パレット）を運営している食品栄養学科 4 年の長倉佳慧さん、花澤聡実さんにお話しをお聞きしました。
どのようなきっかけでカフェを始めたのですか?

提供する」という企画に変更しました。

☆平本ゼミでは、もともと先輩方の代から卒業研究でカフェの運営が行われてきました。

店内に生産者の方の写真がありますね。
どのようにつながりを持ったのですか?

私たちも例年通り春休み前から「大学生の健☆津波被害や震災による風評被害に遭った方康」というテーマで企画してきたのですが…のために自分たちは何か力になれないかと思★震災があって一旦活動を休止しました。

い、そのことをSNSに投稿しました。それを見私たちにできることは何だろうと考えて、た福島の生産者の方から声がかかり、じゃがい「被災地の食材を積極的に使ったメニューをも、玉ねぎを提供して下さることになりました。

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スタッフ紹介仙台大学のBOSS>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/boss/

こんにちは! 仙台大学 4 年の大黒です。学都仙台の活動に参加して2年目になりますが、他大学のメンバーとの交流やGSCでの県内の大学取材を通して、自分の知らなかった宮城の各大学の情報・魅力を知ることができ、まだまだ新しい発見の連続です。これからも、そんな発見を余すことなく皆さんに発信していければと思いますので、どうぞよろしくお願いします!

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スタッフ
紹介

s/boss/2

 際に生産者の方とお会いして、実何か新たな情報はありましたか?
☆南三陸町のわかめは在庫も津波で流されてしまいました。震災前よりも、復興支援などのために需要が増えているようなのですが、商品にできる物がない。お客さんに思うように提供できないので複雑な気持ちだとおっしゃっていました。
★福島の生産者の方は、自分自身も野菜を出荷していいのかどうか、悩んでいらっしゃいました…。冗談まじり、笑顔まじりなんです
けど、「今まで大切に野菜を育ててきたけど、全部捨てて他の土地に引っ越すことも考えもどんどん使っていきたいと思っています。ている。
」とおっしゃっていて…聞いていて★小さいお子さんがいるような保護者の方とても辛かったです。

は敏感だと報道されていますが、カフェに食風評被害が全国で問題になっていますからね。
☆カフェのテーマでもあるんですが、放射べに来てくださったお客さんのアンケート
では、福島産であることを意識して食べると答えた人は約半数でした。

能について生産者に直接聞いたり、国や県の理を提供しているので、自分たちは風評への 災の影響もあって例年より震遅めのスタートとなったようですが、実際にカフェを運営してみてどうですか?

不安はあまりありません。今後も福島の食材☆とても大変です! 授業や就活と両立しなけHPを見るなどして、常に正しく新しい情報を入手しています。その情報を発信しながら料ればならないので…ゼミの仲間など、周りの人に支えてもらいながら運営しています。
★カフェで提供しているメニューも、ゼミの仲間や先生と一緒に考えました。何度も何度も試作をして。“ 産直チキンカツベーグル ”のように、ベーグルを提供したいという私達の要望から材料を調達したものもあれば、“ 三陸わかめのかき揚げ丼 ” のように、被災地の食材に合わせて考えたメニューもあります。盛りつけにもこだわっているので、ぜ
ひ注目してみてください!

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スタッフ紹介東北大学のじゃぱ>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/japa/

私がスタッフになったきっかけは、仲間と協力して何かを作り上げたいという思いを持っていたことです。また、文字や言葉で表現する能力を身につけたいとも考えていました。今後は、今まで以上に多くの人に読んでもらえるフリーペーパーの作成を目指して、スタッフと一緒にがんばろうと思います! G.S.C を通して、仙台の魅力や学生のパワーを発信していくつもりです。卒業までの残り半年で、満足のいく作品ができるよう努力していきます!

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店内が新しく、キッチンが開放的なので、お客さんは調理している姿を眺めることができますね。

くてはならなくて。経験がなかったのでと☆実際に調理している時は、忙しすぎてお客…（笑）
でも、とても尊敬しています。ても大変です。
★平本先生には、厳しいことも言われるのでさんの様子を見る余裕はないんです…それじゃダメなんですけどね。でもたまに「おい今後のカフェの目標、予定を教えて下さい!

しい !」などの声が聞こえてくるので、その時☆目標は、食材の情報を常に更新して発信しはとてもうれしいです。ていくことです。あとは、売上を伸ばすこと。

★「おいしかったよ」と言ってもらえること一日3万円が目標です!

は本当に嬉しいですね。友達が私たちを気★後期もカフェを開く予定ですが、メニュー遣ってくれて、「頑張ってるね」と声をかけは検討中です。学祭の打ち上げパーティーてくれたり、ホールを手伝ってくれることも企画中で、特別メニューも考えています!

も。とても励みになります。

読者の方にメッセージをお願いします !

周りの人に支えられているんですね。

☆カフェ・パレットはたくさんの生産者の方に☆本当に、周りの方の協力のおかげで、運営支えてもらっています。もっと色々な方にこのが成り立っています。実際、シフトの調整、カフェで食事をしてもらいたいです。

レジなどの会計、ホール、スタッフへの指示★被災地への応援の気持ちを持って、ぜひカ…全部を自分たちで決めて仕切っていかな

フェ・パレットに足を運んで下さい。

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スタッフ紹介

宮城学院女子大学のたっち>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/touch/

宮城学院女子大学のたっちです☆いよいよ 3 年生になり、大学生活も後半…でもまだまだ新しいことをしていきたい ! と思っていた時に学都の活動を紹介していただきました。普段は女の子たちだけの世界で生活しているので、男の子ばっかりの学都の活動は毎回新鮮なことだらけです（笑）取材や原稿を書くことなど何もかも初めてなので大変ですが、メンバーに支えてもらいながら楽しくやっています♪ これからよろしくお願いします!

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11.9.26 6:00:49 PM

スタッフ紹介s/touch/4【 一週間の予定 】 ○花澤さんの場合9：00

月火

食材発注

シフト確認

水模

木・金曜日入ってくれる人に忘れずに入って も らうため 確 認のメールを送る。

翌日発表する
進捗状況のレジュメ作成

12：00

試

検講義実習
（150分）

収

開店準備
営 業

開店準備
営 業

18：00

日

アンケートの意見欄確認など

ミ

反省

翌週の発注表作成
片付け及び仕込み片付け・食品の在庫確認（80分）
その後、話し合いで出た議題を改めて長倉さんと考える時間をつくりました。

土

注文したものが注文通り届いているか、食材に傷んでるところはないかなどの確認をします。

仕込み及びホールセッティング
ゼ

金
仕込み

管理栄養士の国家試験対策

食品加工について実際に作って学びます。

15：00

木
仕込み

この際、午後は交代で授業に出てました。
（ちょうど違う科目をとってたので）

先週一週間の活動を進捗状況としてA4プリントにまとめ、他グループや先生と意見交換

Café

Palette- menu {とうやのポテトサラダ}{{4スタッフ紹介

甘夏のロールケーキ

東北学院大学のパセリ}

産直チキンカツベーグル{三陸わかめのかき揚げ丼{パンプキンポタージュ}}}>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/parsley/

東北学院大学教養学部 1 年、パセリです。学都仙台コンソーシアムに入ったきっかけは、フリーペーパー「G.S.C」を読んだことです! 今回はじめて G.S.C の製作に携わりましたが、先輩や大学職員の方々に助けられ、ようやくかたちにすることができました。女子大に行って取材をしたり、スタッフ間で原稿の添削をしたりと、とてもいい勉強になりました。取材した学生たちに負けないくらい、充実したキャンパスライフを送るのが目標です＞＜

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11.9.26 6:00:55 PM5MG-LAC

女子大生とボランティア

MG-LACとは、宮城学院女子大学リエゾンアクションセンターの略称です。地域の産業などとの連携を更に推し進め、体験型学習プログラムと自主活動プロジェク
トを一層充実させるために設置されました。今回は多数活動しているボランティ
アの中から南光台小学校を支援している、大國なつみさんを取材しました。
活動を始めたきっかけを教えてください。

ひとつの教室を区切っていたんですよ。今は友達の誘いがあって、4月上旬から活動を始

1年生の担当をしています。活動は学習支援めました。南光台小を選んだのは、家から近と生活支援の2つがあるのですが、隣のクラく、持続的な支援ができると思ったからです。

スが近いために先生の声が行き届かなかった児童をフォローしたり、テストの丸つけを具体的にどのような活動をしていますか。

したりすることが多いです。

最初の頃は週に3 〜 4日活動がありましたが、最近は週1 〜 2日ほどになりました。南

一年生の担当って、光台小は校舎が壊れてしまったため、コミュたくさん人数が必要なんじゃないですか？

ニティセンター、児童館等を使い、6学年を4いえ、ボランティアの数自体はそう多くありつに分けて授業をしていました。段ボールでません。人数に応じてやることも変わって5

スタッフ
紹介

東北芸術工科大学のTの人。

>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/tshirt/

夏でも冬でも関係ねぇ! Tシャツ馬鹿の「T の人。
」です。学生スタッフが結成されて今年で4年目、今年で僕が入って4年目。
もはや、長老と呼ばれるんじゃないでしょうか…。今年も頼もしいスタッフが入ってきてくれて、ハッピー! みんなと楽しみつつ、いろいろやれたらなぁと思います。ステキなものを作るには、やっぱりエンジョイです! Yeah!

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スタッフ
紹介

s/tshirt/6

きます。学生ボランティア間では相談や反省会をして、気づいたことを共有するようにしています。例えば、『あの子は集中力が落ちがちだから気にかけるようにしよう。
』とか。
南光台の子どもたちのようすはどうですか??
とにかく元気ですね! 暑いと集中力が落ちてしまうけれど、先生の話を聞こうと頑張っています。ついたての段ボールで遊んで怒られている子もいますが…（笑）子どもたちは、私分から進んで行動することも意識しています。のことを先生と呼んでくれるけど、どちらかというとお姉さん的な存在として慕ってくなるほど。失敗談、あれば教えてください。

れている印象です。休み時間に話しかけて算数のテストのとき、わからない子に正解にくれたりもしますよ。子どもたちの間では、近いことを教えそうになって、先生に注意さぶんぶんごま、折り紙など室内での遊びが流れてしまいました。言葉をかみ砕いて教える行っているみたいです。

ことも大変です。本当に手探りの支援活動なので、先生方に迷惑をかけていないかは心配

子どもたちのサポートをするにあたってなところです。

気をつけていることは？
やっぱり、笑顔で接することを心がけています

この活動をしていてよかったことは？

ね。それから、先生方も私たちに仕事をお願い

授業時の教材の用意、掃除をして、先生方かするのをためらってしまうことがあるので、自ら感謝されると、よかったと思いますね。子どもたちが頑張っている姿を見ると、それを助けているんだ、という実感も湧いてきます。
この支援で改めて子どもが好きなことに気づきました!
G.S.C をご覧の皆さんへ、最後に一言お願いします!
南光台小学校も地域と協力して頑張っています。皆さんも身近な人と助け合って、この大変な時期を乗り越えていきましょう。

スタッフ紹介6

東北大学のタスク>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/task/

どーも、東北大学 3 年のタスクといいます。大学の外の人ともっと知り合いたいなーと思っていたところに、じゃぱから誘われて参加しました。思った通り、いろいろな立場の人と関わることができて、楽しく過ごしています。持つべきものは友ってことですね。面白くなければフリーペーパーじゃねぇ! ってことで、手に取った人が得した気分になれるようなフリーペーパーを作っていきたいです。G.S.C.のこれからにご期待ください。

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info.
1

ブログ・twitterはじめました!
今年度から、広報サポートスタッフみんなでブログを始めました。フリーペー
パー「G.S.C」の取材や編集といった活動から、テストやサークルなどスタッフの日常まで、幅広いテーマを取り上げています。また、twitter も始めたので、良かったらフォローしてみてください !

info.
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広報サポートスタッフ募集「G.S.C」は、およそ 10 人の仙台の学生からなる、広報サポートスタッフによって作られています。スタッフとして一緒に本誌の発行に携わってみませんか？
フリーペーパーを通して情報を発信していきたい、みんなと協力して何かを作り上げたいと考えている人にはオススメですよ! いろんな専攻や学年のスタッフがいるので、やる気がある人は大歓迎です! 興味のある人は下のメールアドレスまで連絡をください。

info.
3

意見・ネタ募集
本誌へのご意見・ご感想を募集しています。読者の皆さんの声が、より良いモノを作るために必要なので、気軽に意見をお寄せ下さい! また、「G.S.C」で取り上げて欲しい、ネタや企画も募集中です。
「仙台で最も学食がおいしい学校は？」「学校で一番人気の講義って何?」など何でも結構です♪

編集後記
今回は 2011年度の新規メンバーで初めての取材でした。宮城学院女子大学特集ということで初めての女子大に緊張しましたが、楽しくインタビューや撮影ができ、すっかり宮学の“ 通 ” になれた気がします。取材から、カフェもボランティアも、震災の復興のために、身近なところから応援していこうとする思いが感じられました。この声を正しく、広く伝えていくことを念頭に置いて、編集作業にあたりました。読者のなかから、被災地や震災のことを考える人が増えたらいいなと思います。（じゃぱ）製作・発行

学都仙台コンソーシアム 広報部会広報サポートスタッフ
ｗ e ｂ サ イ ト ： http://www.gakuto-sendai.jp
学 生 ブ ロ グ ： http://www.gakuto-sendai.jp/students/t w i t t e r : @gakuto_students
メールアドレス ： gakuto022@live.jp

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スタッフ
紹介

宮城大学のおーじ>>> ブログURL http://www.gakuto-sendai.jp/students/prince/

宮城大学２年のおーじです。大学では『学生広報部』という団体で代表を務めています。宮城大生だけでなく、東北の全ての大学生が、もっと充実した大学生活を過ごせるように、橋渡し役になれたらと思い、この活動に参加させて貰いました。
全ての学生が、この 4 年間を「楽しい !」と思えるように、全力で楽しみたいと思います。

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