結ぶ心 、
つなげる未来日清製粉グループ
社会・環境レポート 2012

経営理念

日清製粉グループの経営理念
企業理念
日清製粉グループは「信を万事の本と為す」と「時代への適合」を社是とし、「健康で豊かな生活づくりに貢献する」ことを企業理念として、生活産業をグローバルに展開してゆきます。

日清製粉グループの企業行動規範・社員行動指針
1. 健全な事業活動と永続的な発展
2.安心・安全で高品質な製品・サービスの開発と提供
3.人間性の尊重
4.社会規範の遵守と公正な企業活動の推進
5.適切な広報活動の推進
6.環境保全の推進
7.社会貢献活動の推進
8.現地に根ざした海外事業の推進
9.本規範及び指針の実現に向けての経営者の役割と責任「日清製粉グループの企業行動規範」 http://www.nisshin.com/csr/vision/model/「日清製粉グループの社員行動指針」 http://www.nisshin.com/csr/vision/principle/

お読みいただくにあたって
日清製粉グループでは、ウエブサイト「CSRの窓」と「社会・環境レポート」（本冊子）の2つの媒体を通じて、ステークホル
ダーの皆様に当社グループの社会的責任に対する姿勢や取り組みをお伝えしています。
「CSRの窓」はCSRに関する取り組みの全体を紹介し、本冊子では当社グループが重要と考える課題に対する具体的な取り組みを中心に、わかりやすさに配慮して紹介しています。
参考にしたガイドライン
GRI「サステナビリティ レポーティング ガイドライン」第 3版
環境省「環境報告ガイドライン」（2012年版）
ISO26000「社会的責任に関する手引」

報告範囲［対象期間］
2011年度（2011年 4月1日〜 2012年 3月 31日）の事象について報告しています。
［対象組織］
原則として（株）日清製粉グループ本社および連結子会社・持分法適用関連会社 54社（2012年 3月末現在）を対象にしています。グルー
プ全体の情報を十分に把握できていない事象については、報告の都度、対象組織を明示しています。なお環境報告の対象範囲は、（株）
日清製粉グループ本社および連結子会社合計 39社となっています。

前回の報告書以降に発生した事業変更など
・フランスのユーロジャーム社との合弁会社で中国で改良材等を取り扱う欧諾嘉(上海 )商貿有限公司が本格的活動を開始（2011年 6月）
・日清エンジニアリング（株）がホソカワミクロン（株）との業務提携契約を締結（2011年11月）
・オリエンタル酵母工業（株）がシンガポール駐在員事務所を開設（2011年11月）
・P.T.NBCインドネシアの生産能力を2倍に増強（2011年12月）
・（株）日清製粉グループ本社とオリエンタル酵母工業（株）がインドに現地法人（Oriental Yeast India Pvt. Ltd.）を設立（2012年1月）
・オリエンタル酵母工業（株）が総菜工場（千葉県富里市）を新設・稼働（2012年 2月）
・米国の製粉会社 Miller Milling社を買収（2012年 3月）

ステークホルダーの呼称について
本レポートでは、「お客様」とは、「消費者の皆様」および「お得意様」
を指しています。

発行日について2012年 9月（前回 2011年11月 次回 2013年 8月予定）

お問い合わせ先（株）日清製粉グループ本社 技術本部 環境管理室
TEL 03-5282-6570 FAX 03-5282-6155※CSR活動についての詳細な情報は、当社ウェブサイト「CSRの窓」をご覧ください。

http://www.nisshin.com/csr/

社長メッセージ

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

絶え間ない変革により、ステークホルダーの皆様から積極的に支持される会社を目指します。
中期経営計画の策定について
当社グループは創業 120周年となる2020年を見据えた長期的な視点に立ち、中期経営計画「NNI-120 スピー
ドと成長、拡大」を策定し、本年４月よりその取り組みをスタートしました。そして、2014年度までを対象とする
3 ヵ年計画において、トップライン（売上高）の拡大と海外事業の拡大を最優先に個別施策の実行に着手しており、最終年度の数値目標である売上高 6,000億円、海外売上
高比率14％、営業利益300億円、ROE6.7%の達成を目指しております。

中期経営計画シンボルマーク
株式会社日清製粉グループ本社
代表取締役
取締役社長

社会的責任への取り組み
当社グループは、中期経営計画達成に向けて、個別戦

大 枝 宏 之略を着実に推進する一方、社会にとって真に必要な企業グループであり続けるべく、絶え間ない変革をとげるとともに、引き続き、企業の社会的責任を果たしてまいります。
当社グループは、コンプライアンスの徹底や、トレーサ
ビリティーの確保等品質保証体制の確立、環境保全活動の推進等のCSR活動を経営の最重要課題の一つと位置付
け、グループ全社に徹底しております。
国民の主要食糧である小麦粉等の安定供給を確保し、災被災地の復興支援を始め、社会的な要請に応えていくよう努めております。
東日本大震災被災地の復興には長い時間を要するものと考えられますが 、当社グループは今後とも継続して復興を支援してまいります。

安全な製品をお届けすることは当社グループの重要な社

さらに、当社グループは食品企業の特性を活かした社会的使命です。震災の経験を活かし、BCPをさらに実効会貢献事業にも取り組んでおります。本年秋を目途に当性のあるものに改善し、災害への備えを拡充してまいります。

社発祥の地である群馬県館林市に製粉をテーマにした情

また、製品の開発から原料調達、製造、保管、流通の各報発信型・体験型の企業ミュージアムとして 製粉ミュー

段階で独自の基準を設けるとともに、マネジメントシステ

ジアム を開設し、同市における観光資源や教育資産としムの構築により、品質保証の徹底と継続的な改善を進めても寄与してまいります。

てまいります。
地球環境の保全に関しては、グループ全体のCO2 排

志の高い人材の育成

出量を1990年度比で8.6％削減するとした自主目標を

当社グループは創業以来、常に時代の動きに応じて製

2009年度より達成しております。本年度以降も、電力問品や会社の仕組みを変化させることで事業を継続してき題の影響など状況を見極め、引き続き必要な施策を実行ました。今後も、自ら時代に適合する会社であり続けるた

してまいります。

め、自主自律の精神を持ち、感度に優れ、志の高い人材を育成します。そして、社員一人ひとりが当社グループの社

地域社会に貢献する
また、当社グループは社会の一員として、東日本大震員であることに誇りを持ち、自信を持って仕事に取り組ん
でいく会社を目指してまいります。

事業概要

事業概要

製粉事業

日清製粉グループは、2001年7月に分社し、現在は持株会

パン・麺・菓子メーカー様の商品づくりのコンセプトに合わせ、社である「日清製粉グループ本社」と112年の歴史を持つ製

小麦の挽き方や配合を工夫し、数百種類の小麦粉を開発・提案

粉事業を通じて培った技術を起点に、「加工食品」「中食・惣菜」「酵母・バイオ」「健康食品」「ペットフード」「エンジニアリング」「メッシュクロス」の分野で事業戦略を展開しています。
社名／株式会社日清製粉グループ本社
所在地／東京都千代田区神田錦町一丁目 25番地
創業／ 1900年（明治 33年）10月
資本金／ 17,117百万円
発行済株式の総数／ 251,535,448株 2012年3月31日現在

しています。また、新しい食文化の創造や新業態開発にも挑戦し続けています。

食品事業
加工食品事業
パスタやパスタソース、から揚げ粉 、お好み焼粉 、ケーキ
ミックスなどミックス製品、うどん等の乾麺などといった「常

売上高
（連結）
・経常利益
（連結）
（億円）

5,000

4,666

4,318

4,437
293

4,000

4,241

400

261

300

221

経常利益

売上高

4,419

肉加工品」を展開しています。

中食・総菜事業
278

246
3,000

温食品」
「冷凍食品」
のほか、
「食
（億円）

200

2,000
100

1,000

和のおかずやサラダといった惣菜を製造し、パック詰めにした商品を販売。主に量販店の惣菜売り場
にて季節の味をお届けしています。

酵母・バイオ事業
07

08

09

10

11

（年度）

フィリング 、マヨネーズといったグループ従業員数（連結）

多様な素材を提供しています。ま

（人）

6,000

5, 66
5,166

5,200

製パン・製菓業界向けにパン酵母、

5,283

5,452

た、80年間にわたり培った培養5,582技術を生かし、診断薬原料や医薬5,000品の研究開発支援資材・サービスなどを提供しています。

4,000

健康食品事業3,000

栄養補助食品の通信販売を中心

2,000に、医薬品原薬 、医薬製剤の製1,000

造・販売も行っています。世界に
07

08

09

10

11

（年度）

先駆けてコエンザイムQ10の工業化に成功し、水溶化タイプの※セグメント別売上高（連結） 従業員の状況（連結）その他事業
423 億円
9.6％

従業員数（人）製粉事業
1,720 億円
38.9％

食品事業
2,275 億円
51.5％

製粉事業

1,326

[60]

食品事業

3,185

[1,556]

その他事業

698

[222]

全社
（共通）

373

[55]

5,582

[1,893]合計※従業員数は就業人員であり、臨時従業員
は［ ］内に年間の平均人員を外数で記載しています。

3

開発で高い評価を得ています。

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

その他事業

製粉事業

日清製粉株式会社

食品事業

加工食品事業
日清フーズ株式会社

ペットフード事業「ペットの元気と長生きのために」を企業理念とし、ペットの健康の基本である｢食生活｣ の向上を目指し、安心かつ高品質なペットフードを研究・開発し、販売しています。

エンジニアリング事業

マ・マーマカロニ株式会社
イニシオフーズ株式会社
大山ハム株式会社
メダリオン・フーズ・インク（アメリカ）
フード・マスターズ株式会社（アメリカ）
タイ日清製粉株式会社（タイ）タイ日清テクノミック株式会社（タイ）
新日清製粉食品（青島）有限公司（中国）
日清製粉東酵（上海）商貿有限公司（中国）欧諾喜（上海）商貿有限公司（中国）

食品・医薬品・化成品などの製造設備から工場建設にいたるまでの広範囲な「エンジニア
リング事業」のほか、世界レベルの高度な粉体加工技術を用い、「機器製作販売事業」「粉粒体加工事業」を展開しています。

41,500トン収容の大型穀物サイロ

メッシュクロス事業

酵母・バイオ事業
オリエンタル酵母工業株式会社

最先端メッシュテクノロジーをベースに、ス

株式会社パニーデリカ
株式会社 OYCフーズネット
株式会社日本バイオリサーチセンター
北山ラベス株式会社
株式会社オリエンタルバイオサービス
株式会社ケービーティーオリエンタルOYC Americas, Inc.（アメリカ）
OYC EU B.V.（オランダ）
Oriental Yeast India Pvt. Ltd.（インド）
オリエンタルサービス株式会社

クリーン印刷用資材・産業用資材・化成品・防虫網など、あらゆる産業界へ製品を提供しています。

フレッシュ・フード・サービス株式会社
ヤマジョウ商事株式会社
ロジャーズ・フーズ株式会社（カナダ）
日清 STC製粉株式会社（タイ）NSTCトレーディング株式会社（タイ）Miller Milling Company, LLC（アメリカ）
Miller Milling Company, LP（アメリカ）
Miller Trading Company, LLC（アメリカ）
NSGI Holdings Inc.（アメリカ）
石川株式会社
フォーリーブズ株式会社（シンガポール）

化成品一覧

新製品のご紹介

健康食品事業
日清ファルマ株式会社

ふんわり仕上がるパンミックス
もっちり仕上がるパンミックス米粉入り
ホームベーカリーで焼いたパンは、時間が経つとふんわり

その他事業とした食感が続きにくいことがありました 。この新製品

ペットフード事業
日清ペットフード株式会社
エンジニアリング事業
日清エンジニアリング株式会社

では 、小麦粉や米粉を最適な分量で配合し 、焼いた翌日もふんわり感が続くよう開発しました 。

メッシュクロス事業
株式会社 NBCメッシュテック
株式会社 NBCハイネット
CNK株式会社
株式会社 NBCメタルメッシュ
P.T.NBCインドネシア（インドネシア）
ダイナメッシュ・インク（アメリカ）
恩美絲（上海）紗網貿易有限公司（中国）
THAINAK INDUSTRIES CO.,LTD.（タイ）

配合飼料事業
日清丸紅飼料株式会社
その他
日清サイロ株式会社
阪神サイロ株式会社
信和開発株式会社
日本ロジテム株式会社
千葉共同サイロ株式会社

持株会社

株式会社日清製粉グループ本社
日清アソシエイツ株式会社
錦築（煙台）食品研究開発有限公司（中国）…連結子会社、 …持分法適用会社 （2012年 6月現在）

4

特集 1

グローバルに展開する日清製粉グループ

世界のより多くの人々に
健康で豊かな生活を
日清製粉グループは 、「安心・安全」な製品を海外の成長市場に展開することにより、世界のより多くの人々の健康で豊かな生活づくりに貢献していきます 。

海外売上高比率 30％以上を目標に
日清製粉グループは、中期経営計画「NNI-120 スピーに注力しています。このため、東南アジア、中国、北米なドと成長、拡大」のもと、顧客満足度世界一の製粉会社とどの成長市場に向けて、製粉、ミックス、ベーカリー関連なることを旗印に、近い将来グループの海外売上高比率などの事業を積極的に展開しています。

30％以上を達成することを目指し、新規海外事業の拡大

世界最大の北米市場へ本格進出することでさらに供給体制を強化し、タイ国内にとどまら●全米 9位のミラー・ミリング社を買収ず東南アジア周辺国への輸出拡大も含めた販売伸長を継日清製粉グループ本社と日清製粉は、米国の製粉会社、Miller Milling Company（以下、「ミラー・ミリング社」）の全持分を取得する持分譲渡契約を締結しました。

続していきます。
●中国市場での事業拡大
現在、中国のパン、洋菓子市場は、年率 2桁の成長を見

ミラー・ミリング社は米国の東部および西部の消費地にせています。日清製粉グループは、中国において、今年開近い地域に2工場を擁し、豊富な経験と優れた技術を有す業10周年を迎えた新日清製粉食品（青島）有限公司が製る全米 9位の製粉会社で、パスタ、ベーカリー製品およびパン用プレミックス製造・販売を、フランスのユーロジャー

トルティーヤの各用途向けの小麦粉を主体に事業を展開

ム社との合弁会社である欧諾嘉 (上海 )商貿有限公司が製しています。ミラー・ミリング社の既存の事業基盤に加え、パン改良剤等の販売を行っており、日本のオリエンタル酵

日清製粉グループの製粉事業の強みである卓越した開発

母工業もパン用商材を輸出しています。これらの会社は、力・技術力、安定した品質の小麦粉供給力等を生かし、新販売会社の日清製粉東酵（上海）商貿有限公司と連携しなたな市場を開拓することにより、さらなる事業の拡大を図

がら、総合力で中国のベーカリー顧客や製粉会社に向ける方針です。また、カナダ・ブリティッシュコロンビア州

た事業の拡大を進めています。

のグループ会社、ロジャーズ・フーズ社 (小麦粉、プレミックスの製造・販売 )とも連携し、グループでシナジーを発揮しながら、北米における事業拡大を加速していきます。

●インド市場への本格進出
日清製粉グループ本社とオリエンタル酵母工業は、インドにおいて営業活動の拠点となる現地法人 OYC India
Private Limitedを設立しました。

アジア市場における事業拡大

インドはジェネリック医薬品等の世界的な製造拠点と●タイにおける小麦粉生産量を2割増強

なりつつあり、バイオ事業の有望な市場であるだけでな

タイの製造拠点である日清 STC製粉は、1991年に設く、巨大な人口と著しい経済成長に加え、ヨーロッパの立され、日清製粉の技術力・開発力・顧客サービス等のノ食文化も受け入れられているなど 、食品事業でも大きなウハウを活用して東南アジアにおける製粉事業の積極展

市場として期待されています。オリエンタル酵母工業は、開を図ってきました。今後は、工場の生産能力を2割増強

2006年よりインド向けに診断薬原料、医薬品原体等を輸日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

●製粉事業

●食品事業

（ブリティッシュ・コロンビア州）

株式会社日清製粉集団本社
上海代表処（上海市延安中路）

チリワック工場

本社 /アームストロング工場

日清製粉東酵（上海）商貿有限公司

錦築（煙台）食品研究株式会社 NBCメッシュテック
開発有限公司欧州駐在員事務所（ドイツ） （山東省煙台経済技術開発区）

Miller Milling
Company, LLC（上海市長寧区）

欧諾嘉 (上海 )商貿有限公司

Medallion Foods, Inc.

（上海市長寧区）（ワシントン州）

恩美絲（上海）紗網貿易有限公司

本社

（上海市）

Oriental Yeast India Pvt. Ltd.

日清 STC製粉株式会社（ミネソタ州）タイ日清テクノミック株式会社

ウィンチェスター工場（タイ）（ヴァージニア州）

THAINAK INDUSTRIES Co., Ltd.

フレズノ工場

（タイ）

（タイ）

●持株会社

Rogers Foods, Ltd.

株式会社日清製粉グループ本社
欧州駐在員事務所（オランダ）
新日清製粉食品（青島）有限公司（山東省青島）OYC EU B.V.（オランダ）（インド）●その他事業（カリフォルニア州）

Oriental Yeast Singapore Oﬃce

タイ日清製粉株式会社（シンガポール）（タイ）

P.T.NBCインドネシア

OYC Americas, Inc.

ダイナメッシュ・インク

（カリフォルニア州）（イリノイ州バタビア）（インドネシア）

タイ日清 STC製粉工場

増築されたP.T.NBCインドネシア

Miller Milling Company
フレズノ工場

Miller Milling Company
ウィンチェスター工場

出してきましたが 、現地法人の設立によって、バイオ事業

シアは、2011年 12月に工場増築工事を完了し、生産能の一層の深耕・拡大と食品事業のベーカリー顧客向け製品

力を2倍に増強しました。2012年夏から、メッシュクロ

等の市場開拓を積極的に行います。

スの増産をはじめ、自動車用、家電用フィルターの生産を● NBCメッシュテック、インドネシアで増産開始しています。

NBCメッシュテックの子会社であるP.T.NBCインドネ

TOPICS

海外事業における環境社会貢献

タイ

ISO14001の認証を取得

日本国内向けのパスタソースや冷凍食品を製造しているタアメリカ 被災者への祈り Pray for Japanイ日清製粉は、2011年11月、日清製粉グループの海外事

オリエンタル酵母工業の米国法人・OYC Americas, Inc.

業場として初めて、環境マネジメントシステムの国際規格

では、オフィスが入っているビルの食堂で、一週間にわた

ISO14001の認証を取得しました。事業の拡大で環境負荷り東日本大震災で被災された方々に向けた寄せ書きを募りが高くなる中、引き続きPDCAを回しながら環境管理の強ました。社員の呼びかけで、その活動は幼稚園、小学校、化に取り組んでいきます。

ボーイスカウトにも広がり、計 200通を超えるメッセージが集まりました。それらのメッセージは、日本語に翻訳され、2011年 6月までに宮城県内の小学校や避難所に届けられました。

カナダ

ハイチ地震被災者への支援

カナダのロジャーズ・フーズ社では、2011年1月に発生したハイチ地震で被災した子どもたちのために、支援物資として小麦粉を寄贈しました。ハイチの小児院に届けられた
小麦粉は地元のベーカリーでパンに焼かれ、家を失った子どもたちや地域の人々に配られました。

特集 2

イノベーションによる社会への貢献

先進技術を生かして
社会の課題解決に貢献
環境保全への意識や健康志向の高まり、高齢社会の進展のなか 、日清製粉グループではコア事業である
製粉・食品事業で培った技術やノウハウを生かし 、医療 、健康 、環境分野などで 、社会の課題解決への貢献を目指しています 。

酵母を原点とするバイオテクノロジーでライフサイエンス研究や創薬に寄与する
オリエンタル酵母工業（株）
オリエンタル酵母工業は、1929年に日本最初の製パン用のイーストメーカーとして創立し、現在では製パン用イーストで国内トップシェアを有しています。無限の可能性を秘めた「酵母」を事業の原点として、イーストをはじめとする各種食品素材の提供から、飼料、さらにバイオ分野へと事業を拡大しています。
健康への欲求がさらに高まる21世紀において、大きな可能性を秘めているのがバイオ事業です。酵母などから抽出した有用物質やバイオテクノロジーによる有用たん白質を、診断薬用の原料や研究用の試薬として世界の市場に供給しています。また、酵母エキスなどの培養用基

日清ファルマ（株）
高齢化が進み生活習慣病の問題も深刻さを増す現代、
日清ファルマでは、健康食品事業を中心に、医薬品原薬、
医薬製剤分野で開発に挑んでいます。コエンザイムQ10
では世界に先がけて工業化に成功したパイオニアとして、水溶化タイプの開発等でも高い評価を受けています。
他にも、医薬品や健康食品に欠かせない「ソフトカプセ
ル」の製造技術や油のような脂溶性素材を水に溶かす水溶化技術はトップレベルです。
「ビフィコロン」は、豊富な繊維を持つ小麦の皮（ふすま）の研究に端を発する腸内菌叢の研究が 、1980年代にはビフィズス菌の研究へと発展し、開発されたものです。ビフィ
ズス菌を死滅させずに大腸まで運ぶためには、胃の中の「胃酸」と小腸内の「胆汁」、この２つから守る新しい技術が材の供給、ゲノム機能解必要です。日清ファルマの強みであるカプセル技術力を生

析に有用な各種遺伝子改かしたダブルガードカプセ

変動物の作出、医薬品・ルで、40億個のビフィズス

食品の安全性および薬効菌を生きたまま大腸に届け

薬理試験などの受託業務を展開しています。

健康を志向する社会のニーズに応える

る「ビフィコロン」の開発に
主な販売品目のひとつの酵素

成功しました。
ビフィコロン

オリエンタル酵母工業は、Euroﬁns Scientiﬁc SE（ユー

放射性物質分析・検査サービス取扱いを開始

アレルギー症状を緩和への寄与
機能性食品素材「青大豆ＥＸパウダー」

ロフィン）と2007年 4月より業務提携し、日本の食品

日清ファルマは、静岡県立大学寄附講座との共同研究

分析市場へユーロフィンの残留農薬検査、カビ毒検査

で、青大豆にアレルギーを緩和する作用や老化に伴う等を提供しています。2011年度、ユーロフィンの日本

学習能力の低下を抑制する可能性を見出してきました。

法人であるユーロフィンアナリティックスが日本国内「青大豆 EXパウダー」は国産の希少な青大豆で、独自で放射性物質分析・検査サービスを本格稼動したことの加工製法により微粉砕化し、水分散性が良い粉末にから、チェルノブイリ事故以来の欧州放射性物質検査

仕上げているため、さまざまな食品への応用が期待でを技術移転した分析サービスを提供しています。

きます。

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

ライフスタイルの変化に対応する 時短調理 食品を開発
日清フーズ（株）
パスタ調理は湯を沸かすのに約１０分、麺をゆでるのに
約１０分、ソースの調理も合わせて約３０分かかるといわれています。消費者の調理時間短縮や省エネ志向にお応

マ・マー スーパープロント
早ゆでスパゲティ

えするため、日清フーズは、独自の 風ぐるま形状 により通常の約半分のゆで時間を実現した「マ・マー スーパー
プロント 早ゆでスパゲティ」を提供しています。パスタの美味しさのポイントである弾力性や硬さ、歯切れの良マ・マー スーパープロント
早ゆでスパゲティミニ

さと、早ゆでという機能を高いレベルで同時に実現しました。ライフスタイルの変化に合わせた短時間調理のニーズに応えるとともに、ゆで時間が短くなった分、エネルギーを節約します。
日清フーズではこの他に、少量調理・時短調理のニーズを受けた直火を使わないから揚げ粉「レンジでジューシー
から揚げ粉」なども提供しています。

日清レンジで
ジューシー
から揚げ粉
ザ・ノンフライ

日清レンジで
ジューシー
フライドチキンザ・ノンフライ「きれい、やさしい、安心」を人と地球に提供（株）NBCメッシュテックとなっているなか 、2009年 、新規抗ウイルス性と抗菌

NBCメッシュテックは 、高度なメッシュクロステクノを有する「Cuﬁtec®（キュフテック）技術」を開発し、このロジーをベースに､ スクリーン印刷用資材 ､ 産業用資材 ､技術を活用した「Cuﬁtec高性能マスク」を発売 。高い技

電子部品 、化成品などの製品を、あらゆる産業界へ提供

術性が認められ 、成田空港検疫所で採用されています。

しています。

さらに、自然の木陰のような涼しさと快適さを作り出

メッシュを物質の変化や制御をも実現するテクノロ

す「フラクタルひよけ」を発売しています。
「フラクタル」

ジーとして捉え 、メッシュとナノ粒子との組み合わせにというのは 、葉脈や樹木の枝分かれのように自然界によ」を開発 。
よる機能性メッシュ「Naﬁtec （ナフィテック）く見られる幾何学模様です。この模様にヒントを得て、1

殺菌や消臭 、超親水などの機能を発現することに成功し枚の布地からシェルピンスキー四面体という形を縫い上ました。

げ 、日差しをさえぎりながらも風通しのよいひよけが開®

汚れのつきやすいビルの外壁への利用や、浄水設備の大幅な効率向上への貢献が期待されています。
ウイルスや細菌による感染症の拡大が深刻な社会問題

メッシュテクノロジーとは…
光
静電気

電気
温度

酵素

風

タンパク
質

金属

Mesh
Technology

Nano
Technology

イランド現象の緩和に貢献します。

Naﬁtec技術とは…

変化や制御をも実現するテメッシュやプラスチックなどの土台にナノ粒子をクノロジーと捉えています。

隙間（すきま）なく並べて、ナノ粒子の持つ性質

そして 、その両輪となるのや効果をしっかり出せるようにしてあげる技術です。

ノロジー」と「ナノテクノロ

空気

音
放射性
物質

来のひよけに比べ輻射熱を緩和でき、省エネやヒートア

当社ではメッシュを物質のが「織の技術＝メッシュテク
水

発されました。自然に学んだ「フラクタルひよけ」は 、従

体

ジー」
。

すぐ取れる！

たとえば 、メッシュとナノ粒子との組み合わせによる機

ナノ粒子

能性メッシュを開発。殺菌や消臭 、超親水などの機能を
快適

安心
安全

清潔

発現させることに成功しました。

粒子をのせる土台

フラクタル日よけステークホルダーとの対話

ステークホルダーの皆様との対話
日清製粉グループは、さまざまな機会を通じてステークホルダーの方々とコミュニケーションを図りながら、
各ステークホルダーから積極的に支持されるグループになるよう努めています。

消費者の皆様とお得意様と

消費者志向経営の羅針盤 CR室

神戸スウィーツ・コンソーシアムへの協賛

CR（Consumer Relations）室は2009年に経営直轄「神戸スウィーツ・コンソーシアム（KSC）」は 、社会福の組織として設立されました。ＣＲ室は、消費者の意識祉法人プロップ・ステーションが中心となり、「スウィー

や社会の潮流を適確に見極めるとともに、事業部門を横ツの世界で活躍するチャレンジド（障がいのある人）を断する消費者情報の共有と対応の一元化の役割を担って生みだそう！」というミッションを掲げて2008年 6月

います。また、消費者団体の皆様と対話のできる関係づに発足したプロジェクトです 。日清製粉は 、このプロ

くりにも力を入れています。

ジェクトの主旨に賛同し 、社会福祉法人 、行政 、メー
カー、卸売業などさまざまな支援者とともにKSCに協賛

消費者団体との意見交換会

しています 。

CR室では 、消費者団体の皆様と対話ができる関係づ

お菓子づくりには欠かせない小麦粉を扱う日清製粉

くりの第一歩として意見交換会を実施しています。2011

は 、原材料を提供する以外にも 、講師となるパティシェ

年 9月に（公社）全国消費生活相談員協会の関西支部の皆や受講生が作業しやすい環境を整える裏方として 、会場様を日清製粉（株）東灘工場に、11月には（公社）日本消や技術スタッフを提供しています 。あらゆる食品に姿を費生活アドバイザー・コンサルタント協会東日本支部食変えていく原材料としての小麦粉が 、チャレンジドと社

生活研究会の皆様を鶴見工場にお迎えしました。

会をつなげる役割となることを目指しています 。

工場見学では、消費者の皆様が日ごろ疑問に思われて2011年は 、クラウド・コンピューティングとブローいることにお答えする意見交換の時間を長く設け、国産

ドバンド回線を利用して神戸 、岡山 、愛知の3会場の内

小麦と輸入小麦の加工適

1つの会場から 、他の各会場映像を発信し 、各地のチャ性の違いを実感していただ

レンジドが同時学習するという遠隔講習を行いました 。

くため、実際に焼いたパンを試食して味わっていただ
いています。

出張講座
2012年 6月、福岡市消費生活センターとの共催企画として、消費者教育講座を実施しました。前半は 、小麦「サ・マーシュ」の西川講師による多彩な講習 神戸会場でのチャレンジドと作品に大いに盛り上がりましたや小麦粉の生産・需要動向
や製品安全をわかりやすく解説する 小麦粉のはな
し 、後半はフラワー手づくり教室の講師による料理教室を実施しました。

次世代を担う子どもたちと
エコプロダクツ 2011に出展
日清製粉グループは、2011年12月に東京ビッグサイ
ト（東京都江東区）で開催された国内最大級の環境展示会

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

「エコプロダクツ2011 〜日本初！ エコの力で明日を変え●環境ビジネスコンテストへの協賛

る〜」に出展しました。会期中の総来場者数は約18万人

学生環境 NPO em factoryが主催する「全国学生環と昨年度より若干減少したものの、当社グループブース

境ビジネスコンテスト」に2006年度から協賛しています。

へは前回を上回るおよそ4,000人の方々にお越しいただ

コンテスト終了後は、学生きました。

から提案されたプランをもカフェをイメージしたとに、環境担当者と学生とブースでは、「小麦粉を通の対話を行っています。

して食からエコアクションを始めよう」をテーマに小麦粉と地球環境のかかわり

株主の皆様とや、環境に配慮した製品、

株主様工場見学会

節電レシピを紹介しました。

日清製粉グループ本社の個人株主様を対象としたアン

環境保全のための社会貢献活動

ケート調査で、工場見学を希望する声が多く聞かれたこと次世代を担う子どもたちが 、地球環境問題や環境ビジを受け、個人株主様を対象とした工場見学を行っていまネスについて知見を広められるよう社会貢献活動に取りす。第 1回目は、2012年 3月12日に日清製粉（株）東灘

組んでいます。

工場にて開催しました。原料小麦の受け入れから小麦粉●出張授業の製造および出荷までの工程をご覧いただき、多くの株

子どもたちの生活に身近

主の皆様より当社グループ事業への理解が深まったとのな小麦粉や食品などを題材言葉をいただきました。また、工場見学後の質疑応答の時とした環境教育プログラム

間には、貴重なご意見をいを小学校や中学校に提供しただき、有意義なコミュニています。

ケーションを図ることができました。

●みどりの小道 環境日記への協賛（財）グリーンクロスジャパンが主催す

工場見学会に参加された株主様からの声• 清潔な工場で感心した。また、安全性への気配りを感じ、製品への信頼感が増した。

る「みどりの小道」環境日記に、2010年• 品質管理、オートメーション化等がよくされており、当社を見直した。
• 株式の連絡等で行き届いた会社との印象を持っており、良い社風を守って欲しい。

度から協賛しています。

• 安心・安全の商品づくりに期待しています。これからも食品・人の安全・安心第一にお願いします。

消費者の皆様

株主・投資家の皆様● 消費者団体との意見交換● IR 説明会● 消費者センターでの出張講座● 個人株主様工場見学会

地域社会● フラワー手づくり教室 ®（p14）

日清製粉グループ● 地域発展のためのお得意様● 協働での社会貢献活動

社会貢献活動（p13-14）● 神戸スウィーツ・コンソーシアム● 環境展示会への出展

次世代を担う子どもたち● 環境保全のための社会貢献活動● 環境教育出張授業

社会性報告ダイジェスト

ステークホルダーの皆様への責任を果たす日清製粉グループを取り巻く各ステークホルダーに対し、信頼を得るため、さまざまな活動を行っています。

お客様とともに
消費者視点での品質保証

消費者の皆様の声を活かす●品質保証責任者制度●お客様相談室

工場には生産部門から独立し、消費者視点で品質を保証

日清フーズと日清ファルマの家庭用製品についてのお問いする品質保証責任者が駐在しており、工場での最終出荷判

合わせやご指摘への窓口として、「お客様相談室」を設置し、定を行っています。

常に消費者の皆様にご満足いただけるよう努めるとともに、●セイフティレビュー

信頼向上に取り組んでいます。

新規企画製品や新規原材料は、各事業会社で専門知識をまた、直接お問い合わせのあった消費者の皆様だけではな持つ技術者が集まり、「セイフティレビュー」という審査で、く、より多くの消費者の皆様にお伝えできるよう、主なお問

食品の安全性を総合的に評価します。評価項目は、法令遵

い合わせ内容をウェブサイト「お客様窓口」の「よくあるご質

守確認、食品としての危害分析、ユニバーサルデザイン、

問FAQ」に掲載しています。

環境配慮など幅広く、新製品が全評価項目の基準を満たす

WEB:お客様窓口 http://www.nisshin.com/customer/

まで審査が行われます。
●新規原材料・新製品についての最終検査「セイフティレビュー」に合格した新規原材料・新製品は、受付件数（日清フーズ）

ご指摘
9%

ご指摘
1%

受付件数
（日清ファルマ）

グループ本社のQEセンターで残留農薬等の最終検査を行い、原材料の採用可否および新製品の販売可否を決定しています。
● AIBやISOなどのツールを活用し、製品の品質・安全性を保証
AIB国際検査統合基準やISO22000およびISO9001を導入し、現場管理とマネジメントシステムの向上に取り組

2011年度
件数
約 28,700件
お問い合わせ
（ご意見等）
91%

2011年度件数
約 2,000件
お問い合わせ
（ご意見等）
99%

東日本大震災と福島原発事故の影響で、受付件数が大幅に増加しました。

んでいます。
● NQ監査および第三者診断●品質改善会議

製商品の品質設計から製造、品質管理、出荷にいたるま「お客様相談室」は、日清フーズと日清ファルマの新製品やでのすべての段階で実施している製品安全対策が適切に実

リニューアル製品の発売前に、表示内容のわかりやすさや正施されているかを「NQ監査（Nisshin Quality Assurance

確さを消費者の目線でチェックし、表示承認を行っています。

Audit）」により確認しています。また、品質保証活動が適

また発売後の製品について、日清フーズの品質保証・生産・正に行われていることを保証するために、日清製粉グルー

開発研究の各部門担当者を集めて「品質改善会議」
を開催し、プと利害関係のない第三者による診断を受けています。

消費者の皆様からの声を検討し、改善につなげています。

●表示の適正性モニタリング●日清ペットフード お客様相談室

日清製粉グループでは各事業会社が責任を持って表示の飼い主様からのペットフードのご相談は、ペットに関する

適正性の確保に努めるとともに、グループ本社が表示の適知識が必要なため、専用のお客様相談室を日清ペットフード

正性のモニタリングを実施しています。

内に設けています。

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

株主・投資家の皆様とのかかわり●次世代育成対策推進法への取り組み● SRI インデックスへの組み入れ境を整備すべく、「次世代育成支援対策推進法に基づく行動

日清製粉グループ本社は2003年

グループ各社では、社員が仕事と育児を両立しやすい環計画」に取り組んでおり、子育て支援対策に取り組む企業とから連続して、FTSE4Good Index※

して認定を受けています。

の構成銘柄に組み入れられています。

グループ各社の認定取得状況※ロンドン証券取引所と英フィナンシャル・タイムズ紙の出資する、国際的指標会社
FTSE社が開発した世界でもっとも有力なSRIインデックス

社員とのかかわり

取得年

取得会社名

2007

（株）日清製粉グループ本社、日清製粉（株）、日清フーズ（株）、
日清ファルマ（株）、オリエンタル酵母工業（株）

2008

大山ハム（株）2009（株）日清製粉グループ本社、日清製粉（株）、日清フーズ（株）、
日清ファルマ（株）

2011

オリエンタル酵母工業（株）、（株）日清製粉グループ本社、日清
製粉（株）、日清フーズ（株）、日清ファルマ（株）

2012

オリエンタル酵母工業（株）

人間性を尊重した働きやすい職場づくり
人種・国籍・性別・年齢・障がいの有無をはじめ、価値観・宗教・信条等の違いを認め合い、互いを尊重し合う職場づくりを目指し、グループ主要各社を中心に、人権研修をはじめと社員の安全と健康のためにした啓発活動を推進しています。

●労動災害の発生状況●障がい者の雇用促進
当社グループでは、障がい者の採用を積極的に行っており、日清製粉グループ本社では法定雇用率1.8％を上回る
2.4％（2011年度）の障がい者雇用率となっています。また、※

当社グループの主要各社 でも法定雇用数を満たす、全体で2011年度は、休業災害1件と前年度より大幅に減少し、不休災害も12件と前年度より減少しました。交通事故も、60件と前年度より減少しました。発生した労働災害については事例を共有し、必要な対策を講じています。
労働災害発生状況の推移

1.85％の障がい者雇用率となっています。
※（株）日清製粉グループ本社、日清製粉（株）、日清フーズ（株）、日清ペットフード（株）、日清ファルマ（株）、日清エンジニアリング（株）、日清アソシエイツ（株）の7社に、2010年度より、オリエンタル酵母工業グループ、NBCメッシュテックグループを加算。

（件数）
70

69

67

66

交通事故

60

60

障がい者雇用率（日清製粉グループ本社単独）

50

（％）
4

40

3.90

3.81

3.18

2.43
20

2
法定雇用率 1.8

10

07

TOPICS

08

休業災害

51

30

3.61

3

不休災害

09

10

11

（年度）

10
0

17
11

12

3

3

3

07

08

09

13

12

5

1

10

11

（年度）

品質保証・食品安全で高評価を獲得●日清製粉が FSSC22000 の認証取得 、全工場で AIB スーペリア評価を獲得●オリエンタル酵母工業で AIB スーペリア評価を獲得
オリエンタル酵母工業では、大阪工場並びにびわ工場にお日 清 製 粉 で は2000年 より、AIBフ ード セ ー フ ティー

いても、2011年度、スーペリア評価を取得しています。

（GMP）に基づいた取り組みを推進してきました。現在までの継続的な改善が評価され、2011年は全工場において最高評価のスーペリアを獲得しました。
また、国際的な食品安全マネジメントシステムFSSC22000※の認証を2012年 6月11日に取得しました。
※世界的な流通およびサプライヤーの組織であるGFSI（国際食品安全イニシアティブ）が 、国際的な食品マネジメントシステムとして承認している規格。国内の製粉会社で本社と国内全工場を一体として同規格の認証を取得したのは初めてのことです。

オリエンタル酵母工業（株）大阪工場

社会性報告ダイジェスト

社会とのかかわり
日清製粉グループは、よき企業市民としての責任を自覚し、地域社会のみならず、広く社会に対して積極的に貢献活動を行い、豊かな社会の実現に寄与します。社員は地域行事の参加などをはじめとして、地域社会との交流を深め、友好・親睦を図るとともに、広く社会貢献に努めます。

東日本大震災復興支援
昨年度に引き続き、日清製粉グループは東北地方の復興のために、「今できること」を考え、取り組んでいます。

売り上げの一部を被災地支援に 大山ハム（株）
大山ハムは「2011秋の感謝セット」の売り上げの一部を、
東北へのボランティア派遣や鳥取県に避難された方への支援費用として、2011年11月に鳥取県に寄附しました。

チャリティ製パン講習会に協賛
日清製粉（株）、他
2012年 3月13日、人気店のオーナーシェフなどが集まってパンづくりの技を伝えるチャリティ製パン講習会が日清製粉（小網町加工技術センター）で開催されました。
日清製粉グループ内では、日清製粉は会場を提供、フレッ
シュ・フード・サービス、オリエンタル酵母工業、大山ハムの3社が材料を協賛しました。受講料は全額、義援金として日本赤十字社に寄付されました。

食べて応援しよう！日本がんばれフェア
オリエンタル酵母工業（株）
オリエンタル酵母工業では「食べて応援しよう！日本がんばれフェア」を2011年 6月に実施しました。東北地方の食材を使った総菜（製パン用調理フィリング）やクリー
ムなどをお得意様に積極的に提案しました。

国連 WFP 協会への支援
日清製粉グループは、主要穀物である小麦を扱う企業

被災地のチャレンジドをパティシエに養成
日清製粉（株）日清製粉は、社会福祉法人プロップ・ステーションが2008年に発足した、パティシエ（菓子職人）を目指すチャ
レンジド（＝障がいのある人）を支援するプロジェクト「神戸スウィーツ・コンソーシアム（以下 KSC）」に毎年、協力
しています。2012年度は仙台市内の6作業所から13人のチャレンジドが受講しています。

として、飢餓と貧困の撲滅を使命とするWFP 国連世界食糧計画の主旨に賛同し、2005年 9月に認定 NPO法人国連 WFP協会評議会に加入しました。以後、社員から推進メンバーを募って「WFP チーム・ペガサス」を組織し、募金をはじめとする自主的な活動を行っています。

地域社会の発展のために盲導犬育成ワンステップキャンペーン 日清ペットフード（株）

ピッツアの炊き出し活動
フレッシュ・フード・サービス（株）
フレッシュ・フード・サービスは、真のナポリピッツア協会日本支部が2011年 7月から2012年 6月までのべ8回行った宮城県石巻市でのピッツアの炊き出し活動に食材等の協賛を行い、店舗「パルテノペ」の従業員有志が参加

日清ペットフードは、社会貢献活動の一環として、盲導犬の育成・普及を図りたいという思いから、NPO法人 全国盲導犬施設連合会へ寄付をする「ワンステップキャンペーン」
をユニー株式会社との共同企画として行いました。
「盲導犬の育成をいますぐできる」をテーマに、2012年 3月1日から5月31日までアピタ・ピアゴにて販売された日清しました。

ペットフード全製品の売上金の一部（1%）を寄付しました。

チャリティー製パン講習会

食べて応援しよう！ 日本がんばれフェア

盲導犬育成「ワンステップキャンペーン」
で感謝状を授与「Konaフェスタ2011」開催

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

食をつくる楽しさ・大切さを伝える

食生活の改善・向上「Konaフェスタ2011」開催

食と健康講演会

小麦粉（Kona）をさまざまな料理として味わい、Konaと（株）日清製粉グループ本社が支援している（財）食生活

遊び、体験しながらKonaについて学び、食の大切さも理解

研究会は、食生活の改善・向上を目指して、講演会・研究していただけるイベント「Konaフェスタ」を開催しています。

助成などの活動を行っています。2011年11月15日には第3回となる「Konaフェスタ2011」には国営昭和記念公園

第19回「食と健康」講演会を開催（毎年 1回開催）し、東（東京都立川市）に2日間で約16,000人が来場されました。

北大学大学院薬学研究科教授 山添康氏、和洋女子大学学長 坂本元子氏より講演いただきました。

手づくり教室日清製粉グループでは、身近な食材「小麦粉」にもっと親しんでいただくために、さまざまな教室を開催しています。

豊かな生活文化への貢献●フラワー手づくり教室 ®

日本フィルハーモニー交響楽団夏休みコンサート

パンをはじめとした小麦粉料理の講習を月に数回開催し（株）日清製粉グループ本社は、「日本フィルハーモニーています。

交響楽団 夏休みコンサート 2011」（7月16日〜 31日、8●出張講習会

会場12公演）に単独協賛しました。37周年を迎えたこの学校の授業やクラブ活動、公民館などの催しにむけて、専コンサートに日清製粉グループは1978年以来、毎年単独門の講師を派遣しています。

協賛を続けています。これまで113万人を超える方々にク
ラシック音楽の入門編として親しまれてきました。

●特別教室
小学生の親子を対象に、手づくりの楽しさを子供たちに伝

三鷹の森ジブリ美術館ライブラリー事業に協賛

える教室を定期的に開催しています。

（株）日清製粉グループ本社は、2008年 3月から社会

WEB：特別教室のレポート

貢献活動の一環として三鷹の森ジブリ美術館の行うライ

http://www.nisshin.com/entertainment/school/special/

ブラリー事業に協賛を続けています。2011年度は新たに●ふれあいの会製パン講習会 オリエンタル酵母工業（株）「ねこバスから見た風景展」にも協賛しました。

食品開発センター（大阪）では、

シルクスクリーン国際版画ビエンナーレ展

地域の小学生と保護者を対象（株）NBCメッシュテックに、イーストの歴史を学びながNBCメッシュテックは、メッシュを利用したスクリーン

ら楽しくパンづくりを行う会を

印刷の普及をはじめ、印刷技法・表現の向上、作家の育成、開催しています。

「ふれあいパン教室」開催

全国高校生料理コンクールに協賛
全国高等学校家庭クラブ連盟（FHJ）主催・日清製粉グループ協賛で、「全国高校生料理コンクール」を、年1回開催しています。2011年度で第 42回を迎え、第 7回から

芸術・文化活動への貢献を目的に、2007年度から「シルクスクリーン国際版画ビエンナーレ展」を開催しています。
3回目となる2011年度は国外 26 ヵ国102点を含む総数
289点もの応募があり、入選・入賞作品約100点は、美術家連盟画廊（東京・銀座）に展示されました。

毎年協賛しています。
WEB：全国高校生料理コンクール
http://www.nisshin.com/entertainment/highschool/

第 40回「全国高校生料理コンクール」最優秀賞（財）食生活研究会主催「ネギ・コン和洋ロール」
第19回「食と健康」講演会への支援「日本フィルハーモニー交響楽団
夏休みコンサート」に協賛「NBCメッシュテック シルクスクリーン
国際版画ビエンナーレ展」開催

環境報告ダイジェスト

地球環境とのかかわり
企業活動によって生ずる環境への影響は地球環境全体にも影響すること、地球環境保全は企業の存続と活動の必須要件であることを認識し、「日清製粉グループ環境基本方
針」にもとづき、自主的・積極的に廃棄物やCO2を削減するとともに、資源やエネルギーの有効活用を図る等の環境保全活動を推進します。

マテリアルバランス
日清製粉グループの事業活動には、さまざまな工程やら製造や物流、さらにお客様が製品を消費して廃棄する段階がありますが 、主な環境影響として、製造におけるまでの環境影響を把握し、適正な管理に努めることによ

電力を中心としたエネルギーの使用や水の利用、CO2 やり、私たちの事業や製品からの環境負荷をなるべく少な

廃棄物などの排出が挙げられます。原料や資源の投入かくできるようにグループ全体で取り組んでいます。

INPUT

OUTPUT

日清製粉グループ

総製品生産量・販売量
総エネルギー投入量4,077TJ
化石燃料 959 TJ

5,086 千 t

製粉事業

CO2 等排出量

電気 3,118TJ

CO2 177 千 t

NOX 54t

SOX 26t

化学物質量

食品事業

取扱量 7.94t

排出量 0.01t

移動量 7.93t

総物質投入量5,139 千 t

廃棄物等総排出量

52,748t（最終処分量 932 t）

小麦、各種穀物、でんぷん、糖類、
農作物、水産物、各種調味料、香辛料

食品廃棄物 12,258t（再生利用実施率 97.9%）

その他事業

総排水量

1,926 千 m

3

水資源投入量3

上水 35%

BOD負荷量 123t

社外物流

3,633 千 m

工業用水 40%

CO2 等排出量

井戸水 25%

CO2 92,346t

お客様SOX 9t

容器包装排出量

データの対象期間と算定について：2011年 4月〜

6,300t2012年 3月を対象期間とし、「環境報告ガイドライン2012年版」にもとづき、算定・開示しています。

食品廃棄物の再生利用等実施率の推移 (％)

NOX 136t

総排水量の推移 (千 m3 )年間 BOD負荷量の推移 (t)
139

98.2

97.9

1,947

97.9

1,926

115

123

1,717

09

10

11（年度）

0910

11 （年度）

09

10

11（年度）

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

環境マネジメント
環境担当取締役のもと、グループ環境基本方針に従って、環境に配慮した経営を推進しています。
独自の厳しい基準にもとづいたグループ環境監査により、環境に関連した法令遵守や目標の達成状況などを確認しています。また、工場・研究所・営業部署などのオフィ

ISO14001統合認証対象範囲（株）
日清製粉グループ本社／日清製粉（株）／日清フーズ（株）／日清ペットフード（株）／日清ファルマ（株）／日清エンジニアリング（株）／日清アソシエイ
ツ（株）／日清サイロ（株）／阪神サイロ（株）／マ・マーマカロニ（株）／大山ハム（株）の国内の生産工場／サイロ／研究所／本社オフィスおよび地区オ
フィスの営業部などの各部署

グループ環境監査実績

スも含めて、ISO14001統合認証を取得し、外部審査や

監査結果
改善命令
改善勧告

実施事業
会社数

実施事業
場数

11

27

6

2

内部審査などの評価を通じて、環境マネジメントシステム

09年度（EMS）の運用状況を確認しながら、継続的な改善を続け

10年度

10

30

4

6

ています。

11年度

13

30

1

3

地球温暖化防止（千 t-CO2 ／年）
グループのCO2 排出量（輸配送は除く）

2011年度のCO2 総排出量は、生産量の増加などの影

200−11.2%削減

響により、前年度に比べ1.9%増加しましたが、1990年度−8.6%削減

目標
達成

182

から11.2%の削減となり、グループ削減目標を達成しまし

183

177
174

た。工場では運転管理について、オフィスでは空調やOA機器など、グループ全体で電力の利用を徹底的に見直しました。これからも、よりエネルギー効率の高い設備や再生可能エネルギーの利用を推進し、さまざまな方法で地

90実績
（基準年）

09実績

10実績

11実績

目標 （年度）

球温暖化対策を進めていきます。

廃棄物削減
当社グループでは、2011年度から従来よりも算定対象

グループの廃棄物最終処分量 ■最終処分量 (t)
96.0

94.4

94.8

1,310

1,250

930

09実績

10実績

11実績

23,600

最終処分量削減率 (％)
95.9

範囲を広げ 、2000年度を基準とするさらに高い目標管理へ移行しました。
2011年度の廃棄物最終処分量は、2000年度の水準か
ら約 96％の削減となりました。これからも資源の有効活用に努め、排出物の発生抑制に取り組んでいきます。

00実績
（基準年）

980

12計画 （年度）※海外子会社は除く

生物多様性への配慮
日清製粉グループの事業や製品にとって自然の恵みは欠くことのできないものです。将来に渡って、自然の恵みが人々の健康で豊かな生活づくりの支えになるよう、取り組んでいます。
霧多布湿原ナショナルトラストを支援
北海道厚岸郡浜中町にある霧多布湿原は国内では3番目に大きな湿原で、多様な生物を育み、水鳥の生息地としても非常に重要な湿地として、ラムサール条約に登録されています。日清製粉グループ本社は、この素晴らしい湿原を未来に伝えるため、民有地の買い取りや湿原の保全活動を行っている認定 NPO法人霧多布湿原ナショナルトラス
トを支援しています。

湿原とエゾカンゾウ

初夏には、黄色いエゾカ
ンゾウなどが湿原一面を彩るため、花の湿原とよ
ばれています。

第三者意見
消費者志向経営と非営利活動の視点から
冊子版「社会・環境レポート2012」に対する第三者意見をいただきました。

古 谷由 紀子 氏

赤 羽真 紀子 氏

公益社団法人日本消費生活アドバイザー・
コンサルタント協会（NACS）
常任顧問

CSRアジア 東京事務所 日本代表

早稲田大学で政治学と生物学を修める。さまざまな業種の多国籍企業の CSR 担当として通算 10 年以上の経験を有し、スターバッ
クスコーヒージャパン、セールスフォース
ドットコム、日興アセットマネジメントの各
社で関連部署の立ち上げを手がけた。2010
年より現職。

中央大学法学部卒業後 、法律事務所勤務等を経て消費者の視点の経営、コンプライア
ンス、CSR を中心に活動。2012 年より現職。
また ISO/SR 国内対応委員 、「社会的責任に関する円卓会議」運営委員を努める。

持続可能な社会に必要な「社会課題」の取り組みの進展へ

今年度から「スピードと成長、拡大」という2020年を見据えた中期経営計画を策定され、海外事業の拡大

貴社グループでは、多様な課題に積極的に取り組ん

を最優先にさせるという方向性の通りに、グローバルでいます。またほかにも社会委員会という貴社独自のでの環境と社会のさまざまな取り組みに力を注がれて仕組みをもち、消費者の安全や表示など現在の社会でいることがよく伝えられているレポートだと思います。

問題となっていることにもリーダーシップを持って解「世界のより多くの人々に健康で豊かな生活を」という決に努力されているとうかがっています。今後はさら

特集は、日清製粉グループがグローバルのリーダー企に戦略的に、持続可能な社会に求められる社会課題を業として製粉業界を牽引していこうという意欲がよく明確化・重点化して取り組み、レポートにも反映され表れています。

ることを期待します。

グローバル企業として「健康」について取り組む
しかし、グローバル企業として成長し、拡大するに「対話」の充実とともに、さらに「協働」の取り組みへ

は、対処していかなければならない課題も多くなるだ

消費者のみならず消費者団体との積極的な対話をろうと思います。
「健康で豊かな生活づくりに貢献す行っており、これらは貴社グループの方針や経営体制る」ということを企業理念としてもつ日清製粉グルーが着実に消費者志向経営であることを表していると思

プは、健康や食の問題について世界中のステークホル

います。特に、食については、安全や環境など消費者

ダーから多くの期待が寄せられるようになるでしょう。

に大きな影響を及ぼし、容易に解決ができない課題が

例えば 、食料が豊富過ぎることからくるナトリウムや多く、消費者（団体）との協働による解決が必要とされ糖類の過剰摂取が健康問題となっている国もある一方ています。対話の充実とともに、さらに協働の取り組で、開発途上国では必要な栄養素すら摂取できない現みへの進展を期待します。

実があります。また、中国やアジアをはじめ世界中では食の安全への関心が極めて高く、企業にその対応を

CSRを担う人材育成について
貴社グループは創業以来、常に時代に適合する「志の高い人材の育成」をされているとのことであり、CSR

求めています。製粉という本業を通じ、経営理念にも関わる「健康」についての世界課題を解決することに取り組まれることを期待します。

を担う人材育成についてもレポートなどで紹介してい

持続可能なサプライチェーン・マネジメントへの期待

ただければと思います。貴社グループにおいては、企また、持続可能なサプライチェーン・マネジメントを業を取り巻く社会課題に敏感に反応し、ステークホル

企業が行うことに対する期待が世界的に高まっていま

ダーとともに解決できる人材育成を期待しています。

す。原材料を加工し、お客様に供給するところについて詳しく書かれていますので、次のステップとしては原材料の生産に関わる人々の生活や生産地の環境課題などが本レポートを通じてステークホルダーと共有されることを期待します。

ご紹介

日清製粉グループ 社会・環境レポート 2012

ミュージアムのご紹介

発祥の地、群馬県館林市に製粉ミュージアムがオープンします群馬県館林市に世界的に見ても貴重な製粉（小麦・小麦粉）をテーマにした企業ミュージアム 製粉ミュージアム
を開設します。
（2012年11月グランドオープン）
製粉ミュージアムは、本館、新館、日本庭園で構成します。本館は明治創業時代の歴
史的価値の高い洋風木造建築物で、製粉
ミュージアムのシンボルと位置づけ、当社の創業者精神をはじめとした会社の歴史と伝統に触れていただく空間を演出します。
新館では製粉の歴史や、小麦が小麦粉になるまでのものづくりの工程をわかりやすく紹介します。
東武鉄道館林駅西口に直接面し、新たな館林市の顔となる製粉ミュー
ジアムは同市の全面的な協力を得て観光資源や教育資産として寄与することが期待されます。

コミュニケーションツールのご紹介
ウェブサイト「CSR の窓」
ウェブサイト「CSR の窓」では 、本冊子では紹介しきれない
詳細な取り組みを紹介しています 。
http://www.nisshin.com/csr/● 社長メッセージ

・株主・投資家の皆様とともに● CSR のあゆみ

・社員とともに・企業理念・経営基本方針● ステークホルダーとの対話

・社会とのかかわり・企業行動規範● 特集● 環境保全● 理念・方針

・社員行動指針

・環境マネジメント

・環境基本方針・コーポレートガバナンス

・マテリアルバランス

・ユニバーサルデザイン方針

・社会的責任への基本姿勢とマネジメント

・地球温暖化防止● 経営体制・廃棄物削減と資源循環● 社会活動・お客様とともに・環境に配慮した製品・サービス

・お取引先とともに● 社会・環境レポート

ダウンロード● 財団法人 食生活研究会● 第三者意見

その他のコミュニケーションツール
経済 、環境 、社会性に関する右記の情報を● 株主報告（日本語／英語）● 児童向けCSR

当社ウェブサイトで紹介しています 。

● 決算短信（日本語／英語）

スペシャルサイト「こなニメーション」「こなドベンチャー」「こなRPG」● 社会・環境レポート● 安心・安全への取り組み
スペシャルサイト「あんしんの礎」
http://www.nisshin.com/
csr/anshin/

スペシャルサイト「あんしんの礎」

日清製粉グループ
社会・環境レポート2012
発
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行

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2012年 9月者

株式会社日清製粉グループ本社
東京都千代田区神田錦町一丁目25番地

問い合わせ先株式会社日清製粉グループ本社
技術本部 環境管理室
TEL.03-5282-6570 FAX.03-5282-6155

ホームページ

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この冊子に使用している用紙の売り上げの一部は、生物多様性を保全する活動に寄付されます。

石油系溶剤を植物油系成分に置き換えた印刷インキを使用しています。

印刷工程で有害廃液を出さない水なし印刷方式で印刷しています。