2023.4.1～2024.3.31

飯田2

神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

綾香（大学院保健福祉学研究科兼務）

学術論文
1） Tatsuya Koyama, Yusuke Arai, Ayaka Iida, Sumie Isobe, Okamoto Rie, Izumi

Shibuya, Kazumi Tanaka, Ayumi Morooka, Katsushi Yoshita. The vision for publichealth dietitians’ skill improvement over the next 10 years in Japan: Aqualitative study. Public Health in Practice 5, 100392, 2023
2） Osamu Kushida, Ayaka Iida, Yusuke Arai, Tatsuya Koyama, Kazumi Tanaka,Ayumi Morooka, Sumie Isobe, Rie Okamoto, Katsushi Yoshita. Individual

Learning Needs of Japanese Public Health Dietitians by Years of Experiencein Health Promotion. Healthcare 11(12), 1765, 2023

3） Tatsuya Koyama, Maya Akahori, Yusuke Arai, Ayaka Iida, Sumie Isobe, RieOkamoto, Osamu Kushida, Izumi Shibuya, Kazumi Tanaka, Ayumi Morooka,Katsushi Yoshita. Workshops for Enhancing the Collaboration Skills and Self-efficacy of Japanese Administrative Dietitians. Asian Journal of Dietetics 5(2-3),
83-91, 2023
4） Kana Tadokoro, Masanori Ohta, Yukiko Kakuno, Ayaka Iida, Tsuyoshi Nakamura.

Effect of zinc-deficient diet on two strains of mice. Journal of Nutritional Scienceand Vitaminology 69(6), 444-453, 2023

5） 飯田綾香，石井紗弥花，高橋映名，中下千尋．日本国内の特別支援教育における食育に関する文献検討．神奈川県立保健福祉大学誌 21(1)，45-54，20246） 樋口良子，名古亜貴子，福岡梨紗，飯田綾香，駿藤晶子．冷凍野菜を使用した嚥下調
整食の調理法に関する検討．神奈川県立保健福祉大学誌 21(1)，85-90，20247） Ishak Halim Octawijaya, Ayaka Iida, Reisi Nurdiani, Rimbawan Rimbaw, Tomoko

Nakanishi, Teiji Nakamura, Shihoko Suzuki. Development of Physical Fitness

Test and Lifestyle Survey Questionnaire for Elementary and Junior HighSchool Students: Application in Indonesia. Journal of Japanese Human ServicesSociety 1(1), 28-36, 2024
8） 飯田綾香，高橋実旺，中村強．産地の異なるアナゴの栄養成分分析．宇都宮短期大学

人間福祉学科・食物栄養学科研究紀要 22，2024（印刷中）
3その他の著作1)

中村丁次，飯田綾香他．厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）管理栄養士養成施設における管理栄養士の卒前・卒後教育の充実に向けた研究．令和 4 年度総括・分担研究報告書，令和 3 年度～令和 4 年度総合研究報告書．
2023

2)

由田克士，飯田綾香他．厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）公衆衛生領域を中心とした自治体栄養士養成プログラム開発のための研究．令和 4 年度総括・分担研究報告書，令和 2 年度～令和 4 年度総合研究報告書．2023

3)

レビューブック管理栄養士 第 6 版．監修．メディックメディア，2023 年 6 月

4)

クエスチョン・バンク管理栄養士国家試験問題解説 2023-24 第 20 版．栄養教育論 解説2023.4.1～2024.3.31

神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

執筆．メディックメディア，2023 年 6 月
5)鈴木志保子，飯田綾香，今村佳代子，熊原秀晃，鯉川なつえ，中西朋子，長島未央子，松本恵，村上亜弥子．サプリメント利用・活用コンセンサス 2024，解説書，報告書，日本
スポーツ協会スポーツ医・科学研究（2024 年 3 月 29 日発行）

4

学会，協会，公的団体の委員など
1)

特定非営利活動法人日本栄養価以前学会評議員

2)ヒューマンサービス学会 編集委員会委員（2023 年 7 月～）

3)

公益社団法人神奈川県栄養士会 研究教育事業部役員

4)

公益社団法人日本栄養士会 栄養教諭配置推進ワーキンググループメンバー

5)

令和 5 年度日本スポーツ協会スポーツ医・科学委員会「スポーツ現場におけるサプリメントの利用状況と活用コンセンサスの作成」研究班員

6)5横須賀市食育推進検討部会員（2023 年 6 月 1 日～）
社会貢献

1)

横浜創英大学 非常勤講師（栄養生化学）．前期

2)横須賀地区栄養士連絡協議会 食育チームとして活動

3)

神奈川県住宅供給公社ヴィンテージヴィラの食事メニュー監修

4)

神奈川県立保健福祉大学オープンキャンパス，栄養学科ミニオープンキャンパス

6

講演，放送
1)

神奈川県栄養士会市民公開講座 食育最前線！2023 地域の食育活動を知りこどもの健康を考えよう 講師（2023 年 6 月）

2)

高校生向け大学説明会模擬授業担当（2023 年 7 月）

3)

令和 5 年度神奈川県新採用学校栄養職員研修講座・学校栄養職員経験者研修講座（2・5・10 年）「学校栄養職員・栄養教諭が行う調査研究」講師（2023 年 7 月）

4)楢葉中学校身体づくり体力向上支援事業 講師（2023 年 7 月）

5)神奈川県立学校保健会 特別支援学校部会 第３回研究協議会（C ブロック講演会)及び Cブロック会 講師（2024 年 1 月）

7

学会等での活動
1) 高橋映名，飯田綾香，倉貫早智，島本周，中村強，北垣浩志．新規な食物繊維 Water

2)
3)

Soluble Cellulose Acetate が NASH 病態モデルマウスの腸内細菌叢に及ぼす影響．第 77 回日本栄養・食糧学会大会，札幌，2023 年 5 月 13 日
吉川日菜子，飯田綾香，倉貫早智．若年女性における睡眠の質に関連する食事パターンの検討．第 77 回日本栄養・食糧学会大会，札幌，2023 年 5 月 13 日
倉貫早智，柴田莉帆，井上裕美子，吉川日菜子，田中優梨花，飯田綾香．若年女性におけるクロノタイプ（朝型・夜型）の違いと生活習慣，食習慣および体組成の実態．
第 70 回日本栄養改善学会学術総会，名古屋，2023 年 9 月 2 日

2023.4.1～2024.3.314)

神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

中西朋子，吉川達哉，樋口良子，飯田綾香，片岡沙織，金久博昭，鈴木志保子．10～12

歳男女における不定愁訴と睡眠の量・規則性との関連性．第 70 回日本栄養改善学会学術総会，名古屋，2023 年 9 月 3 日5)

高橋 映名，石井紗弥花，中下千尋，飯田綾香．障害児における食育の現状に関する文

献検討．第 70 回日本栄養改善学会学術総会，名古屋，2023 年 9 月 3 日
6)

駿藤晶子，石渡千代，伊藤美穂，西原絵里奈，金井枝美，飯田綾香，樋口良子，名古亜貴子．市民と繋がる食育活動を目指して―横須賀地区栄養士連絡協議会食育チームの活動
報告―．第 6 回神奈川県栄養士会実践・研究大会，2023 年 3 月

8

学内教育活動【学部】
1)

前期：学校栄養教諭論，食教育実践論，総合演習（栄養教諭），栄養管理学概論，栄養教育各論Ⅰ
後期：教職実践演習（栄養教諭），栄養教育各論Ⅱ，栄養教育論実習，公衆衛生学Ⅰ
通年：栄養教育実習，卒業論文（4 年生 3 名），外書購読（3 年生 3 名），総合演習

2)

栄養学科 21 期生担任

【大学院】
1)

前期：人間栄養学，栄養実践活動調査研究特論2)

栄養学特別研究（修士論文）副指導教員（3 名）

【その他】
1)
9

実践教育センター「子どもの食育支援研修」講師．2023.11～2024.2
学内各種委員会活動

1)

時間割編成ワーキンググループ

2)

研究助成専門部会3)

栄養学科試薬管理担当者

4)

栄養学科臨地実習ワーキンググループ

5)

栄養学科入試ワーキンググループ

10 科学研究費補助金，その他の補助金などの受託
1)飯田綾香．特別支援学校における栄養教諭による支援に向けた課題抽出及びその体制構
築．日本学術振興会科学研究費補助金 若手研究 研究代表者，4,550 千円，2022 年 4月～2025 年 3 月

2)

駿藤晶子，相澤清晴，鈴木志保子，飯田綾香．AI を利用した簡便で汎用性の高い食事調査法の開発．日本学術振興会科学研究費補助金 基盤研究(C) 研究分担者，3,120 千円（令和 5 年度分担金 150 千円），2022 年 4 月～2025 年 3 月

11

学内研究助成金の受託

1)

飯田綾香，倉貫早智．NAFLD の病態進展とサルコペニアとの関連に関する基礎的検討．
神奈川県立保健福祉大学研究助成 B（奨励研究）467 千円，2023 年 3 月～2024 年 3 月2)飯田綾香．筋肝連関を介した NASH 発症予防に関する基礎的検討．神奈川県立保健福祉2023.4.1～2024.3.31

神奈川県立保健福祉大学 教育研究活動報告書

大学栄養学科研究費，150 千円，2023 年 9 月～2024 年 3 月