春の小金井で味

江戸東京野
江戸東京野菜を通常メニェーで使用していただく〆5日一・こゝ上し王コ一．一■「小金井市認定 江戸東京野菜認定店」の、春のメニューがそろいました。

この時期旬の江戸束京野菜

旬の江戸東京野菜を、春の′卜金井で感じる。
古くから続いてきた伝統野菜が姿を消してしまう。そんな危機感の中で、小金井市では、平成18年から江戸東京野菜を使った農商連携によるまちおこしを進めてきました。それぞれの野菜が持っている歴史的ストーリーを今に継承していくべく、生産に取り組んでいます。
もっと日常の中で江戸東京野菜を広げていきたい。たくさんの人に食べてもらい、おいしいと思ったらぜひ家庭でも使ってみてほしい。そん金町コカブ

シントリ菜

伝統小松菜

10月中旬〜3月中旬頃まで

10月中旬〜3月中旬頃まで

10月中旬〜4月上旬頃までな想いから、16軒の飲食店が「小金井市認定 江戸東京野菜使用店」と千丁、、して登録し、料理に江戸東京野菜を使っています。
まずは、お店で食べてみてください。店主それぞれの個性と、江戸東京＼ヾ事轟

野菜の美味しさがつまった料理が待っています。この土地に長く根付いてきた野菜からは、作り手たちの想いと野菜が本来持っている濃厚な味わい、また季節の旬を感じることができるでしょう。

東京ウド

亀戸ダイコン

ノラボウ菜

11月中旬〜4月下旬頃まで

10月中旬〜4月中旬頃まで

2月上旬〜4月下旬頃まで

江戸東京野菜とは…
「．．

江戸時代から昭和40年頃まで、東京都内の農地で栽培されていた固定種（自家採種した種子からほぼ同じ形質が育つもの）の野菜です。それぞれの野菜に歴史的な背景や物語があり、旬があります。地産地消という点からも、東京の伝統野菜として注

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小金井市認定ll

目されています。

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江戸東京野菜使用店○ぇびす菜館

春のメニュー●価格はすべて税込表示となっています。

黄金井（コカネイトン）○揚げ処 まさ竜 うどや馬込三寸にんじんの八幡巻き（山鮫肌がけ）

￥700

￥850

豚肉細切りと伝統小松菜のあ旬の江戸東京野菜をうまくとりこんでいきます。いつもあるんかけ井です。とは限りませんが出来る限りご要望にお応えします。
※伝統小松菜の入荷がない場合小金井産の小松菜の使用あり※幾つくねのしんとり菜炊き ￥650

貫井北町3−3ト1042−324−1070

本町5−36−15
042−316−5729

日11：00〜21：00

日10．00〜1400／18：00〜22：00

小松菜と菊花のおひたし ￥350

田水曜日

匹木曜日

Ocafe5884

5884プレート◎グアン・卜・リュ

春のお花見フレンチパック
テイクアウト￥900

替わり5884プレートの副菜をを使用したサンドイッチと料江戸東京野菜で作ります。

理。

※数量限定のため前日までのご予約をおすすめします。

※店内利用の場合、ケーキ・コーヒー付き1080円
本町2−6−10

桜町1−11−21042−387−1004

042−383−4908

日12：00〜14−00／1800〜2200

日11．00〜18●00（17：30LO）

田火曜日

田不定休

○割烹真澄

￥860

江戸東京野菜と小金井産野菜

玄米ごはんと野菜が中心の日

大蔵大根の柚子大根○自然派ダイニングBareGREEN

万（よろず）渦巻豆腐

￥550

￥490

大蔵大根はゆずの皮が入った江戸料理を再現！江戸東京野

合わせ酢に漬けます。ゆずの香

菜と海苔、豆腐を玉子で巻いてりと大根の甘みをお楽しみく甘辛煮に。手間のかかる 粋 なださい。

一品。

※数量限定

本町5−18−5

本町5−12−15白星加藤ヒル2階

042−381−2770

042−403−2176

日1130〜13：30／17−00〜23：00

田1130〜15・00／17・30〜22●00

田日曜日（ご宴会予約のみ承ります）

田日曜日、第2・第4月曜日

○チェリオ

江戸東京野菜とペンネグラタン○居酒屋波浮港

江戸東京野菜釜めしコース￥3．880￥750」■叫べ患、−柚子と亀戸大根の姿煮、しんと，l旬の江戸東京野菜と自家製ホワイトソースを使用した優しり菜きのこ和え、独活と金町小い味のするペンネグラタン。

かぶ酢みそ、江戸東京野菜あさ「ヒご り釜飯。

※要予約（2日前）※店内（数量限定あり）
チャージお一人様￥500

本町ト11−10

本町ト20−3○くりやぶね042−301−3555

042−384−4208

田1800〜2600

日1130〜1330／1700〜1100

田火曜日

田日曜日

ぉ花見ちらし弁当◎スナフキッチン

オートプルの盛。合わせ￥1，200￥780

江戸束京野菜を盛り沢山に取り入れた彩り豊かなお弁当です。桜のチーズケーキもご賞味

直売所で仕入れる江戸東京野菜をはじめとした新鮮野菜と国産そば粉にこだわった和洋ください。

折衷な十割創作そば。

※店頭または電話にて受付※サラダ仕立てのそば￥780〜

本町1−12−6

緑町1−5−3エミールハイツ102

042−388−3027

090−5198−2216

日10：00〜16：00

日11：30〜14●30／1800〜22●30（商品がなくなり次第終了）
田土曜日、日曜日、祝日

田月曜日

日・祝11●30〜1800○サクラキッチン伝統小松菜と豚バラきのこのさっと煮◎ファンタジスタ

春のヘルシーサントイソチ江戸東京野菜ver

￥600

￥400

季節の江戸東京野菜を存分に胚芽パンに挟んだ新鮮な江戸味わえるようシンプルな和食

東京野菜の味を楽しめるサンでご用意しております。

ドイッチです。

※のらほう菜のおひたし￥350

江戸東京野菜の自家製ぬか漬け※前日18時までに店頭か電話で￥350

予約、数が多い場合は2日前まで

梶野町4−17−7042−316−3336

梶野町5−6−4

日11・30〜14●00

17：30〜（2100LO

水・土・日）

042−382−8083

1730〜（2200し0木・金）

87・00〜20・00

田日曜日

田月曜日、不定休あり◎ぁたらしい日常料理ふじわら江戸東京野菜のオイル蒸し◎小金井タウンショップ黄金やサラダプレートランチ￥648

季節野菜をオイルと塩で蒸し焼きに。シンプルだからこそ素材の良さが伝わる料理です。
ゝ※夜のみ、昼はランチメニューにもLこt含まれます。

梶野町5−10−58

コミュニティステーション東小金井
042−316−5613

日11・30〜14●30／1800〜22・00

田火曜日、水曜日、木曜日

◎御菓子司

亀屋

春の葉菜シリーズ⑮割烹たけバンプー桜海老と筍の炊き込みご飯・二重弁当
弁当

￥120〜

旬の江戸東京野菜を一風変
一斗ぬ−⊥1わった和菓子にしました。

￥1，620

炊き込みご飯と江戸東京野菜の創作。大根と帆立のポトフ仕立て、江戸葱と豚肉の八幡焼、その他。
※4日前まで予約

4名棟より※店内吸い物付き

2000円

東町4−8−15

前原町5−6−16

042−381−3074

042−381−9213

田10・00〜21●00

日17：00〜24：00

6不定休

田火曜日

江戸東京野菜つなぐマップ
小金井市認定の江戸東京野菜使用店、販売店の一覧マップです。

笠慧要覧お吉票のない場合もありますので l†江戸東京たてもの園IIIYI
都立小金井公園、′−パ岩見ラーP＝生1

五日市街道

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●）〔関野楕率雪で●●萄●茜讐〔●醇Ⅰ井守〔率●帝小金井う〔●率陣写芦●）で、金井確

玉川上水

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新小金井街道

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天神橋ノ目し前橋

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本木農園→

‖A東京むさレト金井ファーマーズ・マーケット
l皿凍物直り一じ所）＝．；†工強国等●

小金井タウンショップ黄金や東町4−42−21TEL042−316−1833

TEL042−385−3281

日9：00〜16：00田日曜日・祝日

http：〝www．kogane−ya．COm／

田10：00〜20：00配日曜日

馬込半白キュウリ
5月中旬〜7月中旬頃まで

叫畑中

乗八道路

憲、孟宗碧落．

糾乱嘩・馴

柴♂

本町ト13−6凰率
●●市立図書館

0〜◎…・小金井市認定江戸東京野菜使用店●‥‥江戸東京野菜が買える店（○…・軒先販売所（不定期販売）

蘭藁≡≡≡≡ 蜃二重亘］＜発行＞2017年3月小金井市市民部経済課小金井市本町6−6−3TEL：042−387−9831www．edotokyo−yaSai．jp／www．facebook．com／edotokyoyasai・kawaraban／＜企画・監修＞NPO法人カッセKOGANEI＜監修協力＞江戸東京野菜でまちおこし連絡会＜編集・デザイン＞やまさき薫＜撮影＞大野利洋くるとる）