社会福祉法人 東京都社会福祉協議会●高齢者施設福祉部会 広報誌

13第号

アクティブ福祉平成25年5月20日 発行
高齢者施設福祉部会ホームページ
http://www.tcsw.tvac.or.jp/php/kourei/Kourei.php

または 高齢者施設福祉部会 で検索

SPECIAL REPORT
スペシャル
レポート

キッチンの見える化〜見せることへのこだわり〜

フェローホームズ（立川市）
表紙写真：フェローホームズの「外から見える厨房」 手を振るスタッフ
表紙写真

CONTENTS

アクティブ福祉 第13号

●スペシャルレポート キッチンの見える化 ........... 1●「アクティブ福祉 in 東京 ʼ13」発表者募集 ........... 3●職員研修 Hop Step Jump..................................... 8●養護分科会 ........................................................ 9●福利厚生情報かわら版 あくてぃぶ福利 ............. 3●軽費分科会 ...................................................... 10●平成 25 年・26 年度専門委員長等紹介 .............. 11●職種リレー 栄養士「食事で笑顔に」................................................. 4「ご利用者と笑顔と愛情で結ばれる食事提供」..... 5●特集：介護キャリア段位制度実証事業に参加して ..... 6●健康問題.......................................................... 11●介護最前線／編集後記 ..................................... 12

SP

スペシャル
レポート

ECI

A

LR

E

PO

R

キッチンの見える化〜見せることへのこだわり〜
フェローホームズ（立川市）●見せることへのこだわり
2012年５月に開設したフェローホームズ
増築棟「森の家」は、従来の高齢者施設の常外から見て、入りたくなる施設を目指しています

識を覆す工夫をとり入れており、外から見える厨房はその一つです。
地域から見られることを意識し、厨房のし●「可視化」がポイント
新調理システムを導入した厨房では、真空※1※2

つらえや、スタッフのユニフォームも細かく調理配慮しています。ともすれば裏方的に位置付行っています。例えば、ご利用者やご家族とけられる厨房ですが、我々はご利用者の生活の懇談の食事会といった行事食は、3日前かを彩る一番大切なものと位置付けています。

ら計画的に調理を組み込みます。そうするこ

その期待に応えて質の高いメニューの提供とで、様々な種類の料理をイベント当日でも、や、地域への出前講座等、熱意のある取り特に人員を増やさずに提供でき、時間と人員組 みが好調です。
「食」に対するこだわり、を上手に活用することが可能になります。

フェローホームズのブランドの一つです。
（経営企画室 藤谷佐斗子）

やクックチルを活用し、計画調理を示された分量の調味料と手順書に沿って計画的に作業を進めるため、料理の腕の差がなく、安定した食事を提供することが可能になります。栄養価を逃さない調理法のため、高齢者に多い塩分の制限が必要な食事でも、美味しい食事が提供できるようになりました。
環境も調理法も「見える」ことによって、スタッフ間の衛生面や安全面での共通意識の向上に結びついています。
（栄養課 管理栄養士 関口香織）

スタッフのやる気が、「食」の意識を支えます

気持ちが、 上がります！
外の景色が分かる大きな窓によって、陽射しはない（北向きなので）ものの、外の晴ればれとした天気や空の様子、木々の緑が目に見えるようになり、以前の「密閉された・閉ざされた空間」という感じがしていた厨房が、「解放された・開けた空間」に変わったように思います。また、常に外から見られるという意識が、職員のモチベーションアップにつながっていると感じています。
（厨房スタッフ小平）
真空パックなので、中身がよくわかります※１「真空調理」……食材と調味料を専用袋に入れ、真空パックにして加熱する調理法。真空にすることで浸透率が高まり、食材の持つ特性を活かした、安定した料理が可能となる。
※２「クックチル」… 加熱調理した食品を短時間で急速冷却して冷蔵保存し、提供時に再加熱するシステム

02 アクティブ福祉 第13号

T第8回 高齢者福祉研究大会「 アクティブ福祉 in 東京 13」
実践研究及びポスターセッションの発表者募集
第 8 回高齢者福祉研究大会「アクティブ福祉 in 東京 13」における実践研究及びポスターセッションの発表者を募集します｡ 利用者サービス向上の取組みであれば､ ご自由にご応募下さい｡ また､ 共同研究発表も可能です｡

実践研究発表パワーポイントを使用し、一人あたり発表時間 15 分、質疑応答 5 分程度で研究内容を発表します。

ポスターセッション
取り組み内容をポスターにまとめ､ 会場に掲示します｡ 参加者はポスターを自由に見回ります｡ 発表者がポスターの脇に待機して､ 内容の紹介や補足をしたり、参加者の質問に答えたりすることもできます｡

その他
５月８日（水）に応募者を対象とした「抄録記入に関する研修」を、７月 24 日 ( 水 ) に発表決定者を対象とした「発表事前研修 ( 仮 )」を計画しています｡ 沢山のご応募をお待ちしております。
※詳細は､ ｢アクティブ福祉 in 東京 13 発表者募集要項｣ をご覧下さい。募集要項は「高齢者施設福祉部会」ホームページの新着情報に掲載されています。
日程：平成 25 年 10 月 3 日 ( 木 ) ９：20 〜 17：00
会場：京王プラザホテル （新宿区）
応募対象：東社協 高齢者施設福祉部会・センター部会会員施設従事者またはボランティア
備考：発表者は大会への参加申し込み （参加費６０００円） が別途必要となります
問い合わせ：東京都社会福祉協議会 福祉部 高齢担当
ＴＥＬ：０３−３２６８−７１７２ ＦＡＸ：０３−３２６８−０６３５
ホームページ：http://www.tcsw.tvac.or.jp/php/kourei/Kourei.php「高齢者施設福祉部会」 で検索
アクティブ福祉実行委員会 ( 研究発表 WT)「オリジナルスニーカーで健康的に仕事しYo！」● 特 別 養 護 老人ホーム マイライフ徳丸

施 設 長 高 麗 正 道（こうままさみち）

社会福祉法人北野会は、平成 15 年開設で、マイライフ徳丸 1 施設を運営しております。そこでは、特養をはじめ８事業を展開し、平成 25 年 4月現在で 111 名の職員が在籍しております。

職員 21 名が申請をし、95,825 円の費用が腰痛予防のために使われました。
2 つ目は、「健康維持サポートのオーダースニーカー」を企画しました。これは、健康診断にお当法人では、職員の健康管理や感染症対策、労いて、当法人職員の肥満等の数値が東京都平均に働環境衛生の向上を目的とし、各種規程の見直し比べて高かったため、この数値が前年対比で低下や課題の検討を行なう環境委員会を設置しておりした職員に「NIKE iD」にて「Mylife 2012」と印ます。メンバーは、各事業所から１名ずつ参加し、字されたオリジナルスニーカーをプレゼントする管理部係長の広崎を中心に活動しております。というものです。2012 年では 3 名の職員がその平成 24 年度は、健康づくりの中で２つの大きな取り組みを行ないました。

候補となり贈呈されました。

１つ目は、「腰痛対策サポート」です。腰痛予防のための物品購入費用について 5,000 円を上限とし、施設が負担するという仕組みです。これは、vol.13 Active Fukushi

03

職種リレー

栄養士

食事で笑顔に〜言語聴覚士の指導を受けて〜●社会福祉法人武蔵野 特別養護老人ホームゆとりえ 管理栄養士 本山由美子

私の勤務する「ゆとりえ」では 4 年前から週に 1 回言語聴覚士に来ていただいています。
入居者お一人おひとりに合った姿勢や介助方法、食事形態・量などを丁寧に指導して頂くようになり、誤嚥性肺炎で入院される方が減少しました。そして栄養士・厨房スタッフ（委託業者）はその方にとってどんな形態や食材が食べにくくて危険なのか、あるいは食べやすくて安全なのかが、まだまだ勉強途中ですがやわらか太巻き分かってきたところです。

べていただく方が良いのかな、と思いながら言語聴覚士に見ていただいた入居者様の多見ていました。

くは食事形態を一段下げたり、ハーフ食に変

１ヶ月後、言語聴覚士評価の下、魚や肉は更になりましたが、一方では柔らかいものなペースト食からソフト食に変更するとお皿のら形あるものを提供できた入居者様もいらっ

中でぐるぐると混ぜることなく召し上がられしゃいます。この方は入所当時からペーストました。４ヶ月後選択食で太巻きを選ばれた食を召し上がり、おかずやお粥をぐるぐるとため、具材のムースとゼラチンご飯、刻みの混ぜてから時間をかけて召し上がられていまりで調理した太巻きをお出ししました。するした。ご本人からは「味のことはあまり気にと、添えの甘酢生姜のゼリーとともにスプーして食べたことはない」と言われ、一品ずつンですくい一口ずつ味わうように「美味しい」食べていただきたいけれどご本人の自由に食とすべて召し上がられました。
その方は現在も時々食事を混ぜることは見受けられますが、このような変化が見られたのは言語聴覚士の細かな観察と私達へのご指導、栄養・厨房スタッフへの励ましの言葉があったからだと思います。これからも入居者様それぞれの状況に沿った食事を提供し、穏やかで楽しい生活を食から支援していきたいと思います。

94 歳、今でもすべてご自分の歯です！

04 アクティブ福祉 第13号

ご利用者と笑顔と愛情で結ばれる食事提供●社会福祉法人パール パール代官山 栄養・調理センター センター長 玉置美代子

特別養護老人ホームパール代官山では、ご利用者の要望にお応えしたい、という思いから平成 17 年 3 月より現在に至るまで定期的にイベント食を実施しています。
イベント食とは、厨房職員がご利用者の目の前で調理を行い、できたての様々なお料理を召し上がって頂くご家族参加型のイベントです。
実施に至ったきっかけは、「にぎり寿司が食べたい」と多くの要望が聞かれていたからで洋食イベントでのひとコマした。集団給食におけるにぎり寿司の提供は回答でした。実施するには、施設管理者の理正直、衛生面を考慮すると怖いという思いが解や他職種との連携も必要となってきます。

ありました。しかし、施設に入所したことに皆から、快く協力体制を得ました。

より、自分の好物が食べられないのはどうな

厨房職員もご利用者を目の前に調理するこのか？自分自身に置き換えて考えたのです。とが始めてであり、とても緊張しました。しとても不甲斐ない気持ちになりました。施設

かし、スタートと同時にご利用者の反応を直と家庭の食事に違いがないように、どうした

接、目でみることによって喜んで頂けたこと

ら安全にご利用者の要望にお応えできるのか、を感じとれたのです。ご利用者の中には感動とても悩みました。

して涙を流される方もありました。ご家族かそこで思い浮かんだのが、目の前でお寿司らは「昔みたいに、皆で食事ができる幸せをを握って、その場で召し上がって頂ければ、再確認しました。
」とおっしゃって頂けました。

衛生的で安全なものが提供できると思いまし参加者の方々には、とても有意義な時を過ごた。まずは、実施計画を立案、理事長・施設して頂く事ができました。

長に相談しました。すると両人からも、快い私達は、ご利用者と触れ合うことによって、改めて施設における食事提供の重要性を認識し続けています。
私は、特別養護老人ホームパール代官山に入職して 15 年目になりますが、これからも利用者視点に立ち、毎日の食事がその方にとって口からとれる最後になるかもしれない、ということを念頭に、栄養士として 1 つでも多くの要望に答えられるよう、見て美味しい・食べておいしい・安心安全な食事提供を目指寿司イベントの様子していきたいと思っています。

vol.13 Active Fukushi05

特集

介護キャリア段位制度実証事業に参加して社会福祉法人 至誠学舎立川 至誠特別養護老人ホーム園長

吉上 恵子

はじめに
キャリア段位制度とは、内閣府が現在進めている「実践キャリア・アップ戦略」の１つで、介護が対象業種の１つとなっています。事業所毎に異なる職業能力評価に、共通のものさしを導入することで、成長分野での人材育成を目指すことが国のねらいです。
「わかる」（知識）と「できる」（実践的スキル）の両面を評価することで、既存の資格制度や研修で不足していた「実際にその現場で何ができるのか」という部分を補うものとしており、介護分野では特に実践的スキルについて重点的に評価するとしています。
〈介護キャリア段位制度イメージ図〉
内閣府発行実践キャリア・アップ戦略
分野別パンフレットより実証事業の概要
介護キャリア段位制度の実証事業には当ホームから「至誠ホームキートス」と「至誠特別養護老人ホーム」が参加しました。参加職員の感想等も踏まえつつ実証事業の目的を意識した視点から振り返ることとします。
〈基本的な流れ〉

06 アクティブ福祉 第13号

この流れの実施に約 3 か月を要し、項目毎の手順もかなりボリュームがあるものでした。
被評価者は実務経験や資格に応じてレベル分けされます。
評価者には介護福祉士の実務 3 年以上か同等レベルと見なすいくつかの要件が課せられました。特にレベル４の被評価者を評価する場合の評価者は、より上位に位置する介護部門のリーダーが想定されました。
当ホームでは各施設のフロア主任を評価者に、各レベルに該当する職員 6 名を被評価者として実証事業に取り組みました。

評価項目と方法
評価項目は 4 大項目・19 中項目・222 小項目と詳細で、評価方法は小項目毎に「現認」「記録確認」「ヒヤリング」等の方法に加え「評価期間中」「期間中 1 週間程度」等の期間設定もあり多種多様でした。
評価結果は評価者が事業専用ホームページからダウンロード、記入、アップロードしま
すが手続きの煩雑さに加えシステムがうまく稼働せず、ずいぶん苦労をしたようでした。

振り返り（若干の感想）
本評価システムは習得するべき技術・知識が明示され目標が明確になることで、介護職員のやり甲斐に繋がることが期待されます。反面、多忙を極める介護職、特にリーダーが評価者になれば大きな手間となり、介護現場では負担が大き過ぎると思いました。
内部評価であることから法人間、事業種別間での客観性を担保することは一つの課題と言えるのではないでしょうか。
次に、既に法人（施設）で実施している OJT（チューター制度）との関係です。評価のスケールを調整することは検討がいるところかもしれません。しかし、そのことより重要なのは、OJTを実施する体制や環境を整備することだと言えます。当ホームのチューターシステムも 20 年以上継続していますが、これは新任職員育成制度やシステム運用上の環境整備が大きなファクターとなっています。
介護チームの中でレベル毎にどのように OJTを進め行くのかは、現場の手間や指導職員確保の問題も伴う大きな課題であると同時に必須条件であるとも言えます。
また、段位と給与基準、格付けのことについても整理をしておく必要があるでしょう。
これは、本事業で試用した評価表において介護の技術・知識で計るレベルの上に役職に係るレベル（評価項目）が乗る形になっていることからも整理が必要と考えられます。更に法人（施設）間、事業種別間の移動の際にも、職員の不利益を回避する制度である一方で、法人としてどのように整理するかは率直には悩ましいところではないでしょうか。
総じて、本制度を導入するとすれば、法人としての環境の整備、整理を要す事項への対応が必須条件と思われます。
〈被評価者のレベル一覧〉
実務経験
資格 等
ホームヘルパー 2 級研修等
（注：当時）

養成施設卒業者
介護福祉士

実務ルート
3 年程度以上の実務経験を有する
サービス提供責任者、主任等＊レベル毎の人数は実証事業参加目標人数

当該資格等取得後実務経験 1年以内

当該資格等取得後実務経験 1 〜 3 年

当該資格等取得後実務経験 3 年以上○〈レベル１〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル２①〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル２②〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル３〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル３〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル３〉
約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）○〈レベル４〉約 200 名（施設、訪問、デイ、グループ）＊出典 : 「介護人材分野におけるキャリア段位制の評価基準に係る実証事業」概要

vol.13 Active Fukushi

07

職員研修

第 5 回 現場の介護員がプロデュースする
他施設交換研修●社会福祉法人賛育会 第二清風園 介護主任 櫻井恵朱・佐野弘幸

事前課題の提出 / 顔合わせ
自己紹介・施設ＰＲ / 実習希望施設予定

夏な中で、他施設との交流の機会を増やせば、広い視野を持ち、刺激を受ける事ができるのではないかと考えます。

秋

現在までに 30 名が参加しています。お互いの施設を比冬との交渉、研修受け入れ側の施設の責任者、研修後の業務改善、数回にわたる発表など、普通の座学研修とは異なる要素が多いからだと思われます。しかし、ほとんどの参加者から、「研修に参加してよかった」との声もあります。
「リーダーとしての自信がついた」、「他の施設の職員との交流が続いている」、「業務改善のヒントがもらえた」など、モチベーションアップと共に、リーダーとしての自覚と人材育成にもなっています。各施設長からも、研修参加後に成長したとの報告が寄せられています。賛育会は、１法人多施設であるから、このような研〈 参加職員への期待像 〉① 施設を超えた職員同士が横に繋がり、互いに刺激し合い、モチベーションを高め合う② リーダー層としての役割の確認と自覚を促す③ プレゼンテーション能力を高める④ 部下への指導、育成力の向上を図る
上記 4 点で、どの参加者にも成果が現れており、各施設の業務改善につながっています。
他施設研修の参加者からは「厳しい研修」との感想が修が実施しやすい現状があります。法人内に施設が少ない場合は、近隣の施設との他施設研修でも良いと思います。自施設以外の施設での体験をすることは、自施設の介護に風が吹くことは確かです。皆様もぜひ取り組んでみてはいかがでしょうか。

ほとんどです。事前課題、報告書の多さ、研修先の施設

191724222320

19 18

7

76 6 6666628 26 25

24

1718

15

3449inin

13

13●主な部会関係研修会等の予定︵６月〜８月︶7 7

月 ・ 日 第 回関東ブロック老人福祉施設研究総会
月 日 生活相談員研修委員会スキルアップ研
修会︵第２回︶
月 ・ 日 人 材 育 成 委 員 会﹁ 高 齢 者 福 祉 施 設 に おけるチームマネジメントを学ぶ﹂研修会︵中間管理者向け宿泊研修︶第１回
月 日 看護職員研修委員会フィジカルアセスメントに関する研修会︵予定︶
月 日 ユニットケア情報連絡会︵第１回︶
月 日 養護分科会研修会
月 日 高齢者福祉施設におけるサービスマナ
ー 研 修 会 ベ ー シ ッ ク コ ー ス・ リ ー ダ ー
養成コース︵第１回︶
月１日 ア ク テ ィ ブ 福 祉 東 京 研 究 発 表 者・ポスターセッション応募〆切︵ＡＭ９００必着︶
介護職員のためのポジショニング研修会
月５日 高齢者福祉施設におけるサービスマナ
ー研修会ベーシックコース・リーダー養成コース︵第２回︶
月 日 高齢者施設福祉部会総会
月 日 機能訓練指導員研修委員会情報交換会︵予定︶
栄養研修委員会看取りに関する研修会︵予定︶
月 日 生活相談員研修委員会スキルアップ研修会︵第３回︶
月 ・ 日 人材育成委員会﹁高齢者福祉施設におけるチームマネジメントを学ぶ﹂研修会︵中間管理者向け宿泊研修︶第２回
月 日 アクティブ福祉 東京 研究発表者事
前研修
月 日 生活相談員研修委員会スキルアップ研修会︵第４回︶
高齢者福祉施設におけるサービスマナ
ー研修会リーダー養成コース︵第３回︶

7月 日※ ４月 末 時 点 で の 予 定 と な り ま す の で︑ 内 容 の 変
更 ・ 中 止 と な る 場 合 が あ り ま す︒ ま た ︑ 記 載 して い な い 研 修 会 が 開 催 さ れ る 場 合 も あ り ま す︒
詳細は会員向け開催通知等でご確認ください︒

08 アクティブ福祉 第13号

7

研修成果報告報告会・改善成果発表から実施、報告まで行う
２ 自ら課題意識を持ち、解決に結びつける
コンセプトは、リーダー職員の人材育成強化です。

7

研修・業務改善
研修 / 報告書作成 / 業務改善取組 / 抄録作成

較、刺激になり仕事へのモチベーションも向上しました。このような成果があるのなら、同様の研修を法人全体に取り入れてはどうかと考えました。
2009 年度から法人内の全施設を対象に、法人介護職研修の中で他施設研修の取り組みを開始しました。
１ 他施設研修を自主企画として、参加者が自力で企画

7

受入れ準備／研修参加・準備

日程調整 / 受入承認 / 研修内容決定
研修事前課題提出 / 研修参加承認 / 日程調整

2007 年度から同じ法人の 2 施設で交換研修を開始しました。介護員を対象とし、年 3 回、3 日間の研修で、

7

キックオフミーティング

春

第二清風園の現状として、新卒採用が増えて、未経験の介護員が多くなっています。3 〜 5 年働くと燃え尽き症候群になりやすく、ストレスを抱え込でいました。そのよう養護分科会

養護老人ホームの現状と求められる役割――いまこそセーフティーネットの真価を発揮するとき――●養護老人ホーム 日の基青老閣 理事・施設長 富山 武司

1

養護老人ホームの現状（その１）①大都市東京の養護老人ホーム
東社協・高齢者福祉部会養護分科会では、「東京都の養護老人ホームの実態調査」を実施しました（表−１参照）。東京都の養護老人ホーム（都立を除く）は、調査を行った平成 23 年５月現在
で 31 施設です。同時期の高齢者施設福祉部会会員の特別養護老人ホーム数 412 施設からすると、10％にも満たないマイナーな施設数となっています。
入所者定員は3,241名で、入所待機者数は800名近くになっています。関東周辺の県に収容されている待機者を含めれば、さらに増加すると考えられます。また、要介護認定者は、入所在籍者数3,227名のうち815名（25.3％）程度となっています。（表−２参照）
なお、ほかに都立が１施設、最近２施設が開設されたので、合計は34施設になっています。

②大都市東京の特殊性
大都市の特殊性として、次の５つがあげられます。
ａ．住民確保の困難な問題

大都市は、住民の確保が難しいということです。これはホームレス問題にも関係しており、大都市への人口集中と、農村部の過疎問題が影響しています。

ｂ．身寄りのない独居老人の問題 大都市には、身寄りのない独居老人が多いということです。この背景には家族制度の崩壊があります。また、人口移動による核家族化も要因です。

ｃ．失業者の問題

仕事を求めて大都市にやってきたものの、デフレの長期化で失業者が増大し、不況による雇用機会の喪失や雇用形態の変化、フリーターの出現など深刻な失業の問題です。

ｄ．無年金高齢者の問題

将来的に、無年金高齢者の増大が予想されることです。国民の経済的格差の増大やセーフティーネットの必要性など、生活保護受給者の問題も関係してきます。

ｅ．精神疾患難民の問題

刺激の多い社会環境から、精神的な問題で社会的保護を必要とする高齢者が多いことがあげられます。精神疾患難民問題も同様です。社会的入院の解消や社会的排除から、精神疾患患者が社会にあふれています。これは新しい社会問題でしょう。

東京都の養護老人ホームの実態調査（H22 年 4 月現在）
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

施設数
利用者定員
在籍利用者数
利用平均年齢障害／疾患を有する利用者（延べ）
経済状況
家族状況
社会的自立可能性

要介護認定の状況 < 表−２>

障害を有する利用者の内訳 < 表−３>

要支援

162 名（5.0％）

視覚障害

185 名（5.7％）

要介護 1244 名（7.6％）

肢体不自由276 名（8.6％）

要介護 2

231 名（7.2％）

知的障害

228 名（7.1％）

要介護 3

107 名（3.3％）

聴覚障害

280 名（8.7％）

要介護 449 名（1.5％）

内部障害

230 名（7.1％）

要介護 5

22 名（0.7％）

その他障害

合計

815 名（25.3％）

合計< 表−１>

31 施設（都立除く）
3,241 名
3,227 名（男性 1,410 名 43.7％ 女性 1,817 名 56.3％）
男性：77.3 歳 女性：82.3 歳
障害者数 1,421 名 精神疾患者数 1,280 名
生活保護受給者数 1,221 名 無年金者 1,221 名
配偶者、子供ともに所在不明の利用者 1,113 名
可能 87 名（2.7％）指導付可能 532 名（16.5％）
困難 2,436 名（75.5％）その他 172 名（5.3％）

222 名（6.9％）

1,421 名（44.1％）

医師の診断がある利用者の内訳 < 表−４>
認知症
統合失調症
神経症
そううつ病
てんかん
アルコール依存症
その他症状

合計

493 名（15.3％）
310 名 （9.6％）
135 名（4.2％）
132 名（4.1％）
31 名（1.0％）
93 名（2.9％）
86 名（2.7％）

1,280 名（39.8％）

vol.13 Active Fukushi

09軽費分科会

単 独 ケアハウスの 課 題●軽費老人ホーム ケアハウス ハーモニー松葉
生活相談員 小濱絵美子

稲城市にある社会福祉法人博愛会は、入居定員 30 名のケアハウスハーモニー松葉とデイサー
ビスを運営している比較的小規模な法人です。
ハーモニー松葉の職員は施設長 1 名、生活相談員 1 名、介護職員 1 名、事務員 1 名、その他の職員（施設管理、掃除など）3 名となります。
勤務体制は施設長を含め 1 日に 2 名から 3 名の出勤となっており、職務を問わず、それぞれが臨機応変に対応できるように求められ、一人ひとりの仕事が複雑化しています。
軽費老人ホームの入居条件は『身体機能の低下等により自立した日常生活を営むことについて不安があると認められる者』となっており、基本的には自立した生活の出来る方を対象としているため、職員配置も少なくなっています。
しかし、身体機能の低下は避けられず、要介護状態の方もいます。
軽費老人ホームは介護保険制度上は在宅扱いとなり、ホームヘルパーやデイサービスなどを利用することが出来ますが、実際には限られた職員で行うことも多々あります。
また、ハーモニー松葉には地域包括支援セン
ターや居宅介護支援事業所が併設されていないため、介護保険サービスの利用は外部の事業所と入居者が個別に契約をしています。施設支援

平成 13 年にケアハウスを開設し、翌 14 年にデイサービスを開設いたしました。

10 アクティブ福祉 第13号

職員が月 3 〜 4 回 30 分程体操を行っています。それ以外にも自主的に行ったり、地域の体操教室に通っている方々もいます。

においては多数の関係事業者、事業所と密に連絡を取り合うことが求められます。
また、食事の提供業務委託と栄養士は委託となっているため、入居者の希望や必要に応じた対応など、本来は施設の栄養士が行う業務も介護職などに求められます。
その他にも看護師の配置が無いこと、基準で決められている委員会などを行うにもすべてを同じメンバーでやらざるを得ないこと、法人内外の行事の運営など少人数小規模ならではの課題が多々ありますが、唯一法人内にあるデイサービス職員も含め皆で助け合い、協力し合いながら運営をしています。
入居者の方々からは「ここを終の棲家にしたい」「ここに永く住みたい」という声が多くあり、自ら健康面に気をつけ、体操を行ったり、食事に気をつけたりする姿が多く見られます。
入居施設がケアハウス単独であり、重度化すると別の場所へ移らなくてはならなくなる可能性もある為か、入居者にとって日々の生活や将来に緊張感が余計にあるように見受けられます。施設が小規模な分、情報の共有がしやすい事や、意思決定が速いことを強みとし、入居者の緊張感を良い方向へ向け、より健康的に長く生活出来る為の支援をしていく事が大切なことと考えています。

高齢者施設福祉部会

平成 25 年・26 年度 専門委員長等が決まりました！
2013 年 2 月 13 日（木）に開催された、高齢者施設福祉部会総会において、平成 25 年・26 年度の総務委員長、専門委員長、職員研修統括委員長、人材育成委員長が選任され、下記のとおり決まりました。
（敬称略）

役 員 名

氏 名（所属）総務委員長

田 中 雅 英（博水の郷）制度検討委員長

阿 部 敏 哉（武蔵野高齢部門統括施設長）

経営検討委員長

森 山 善 弘（フェローホームズ）

施設管理検討委員長

高 橋 三 行（新町光陽苑）

利用者支援検討委員長

本田佳津子（マイホームはるみ）

職員研修統括委員長

堀

人材育成委員長

近 藤 常 博（千住桜花苑）大規模災害対策検討委員長

染 谷 一 美（文京白山の郷）茂（台東）任期：平成 25 年４月１日〜平成 27 年３月 31 日

ストレス解消できていますか？ 健 康 問 題●特別養護老人ホーム ひらお苑 管理栄養士 青木昌子

ストレスの原因には、大きく分けて身体的なものと精神的なものの２つがあります。

果のあるストレス解消法です。旅行や散歩、カラオケや運動などにより気持ちをリフレッシュ

介護現場では、夜勤や早朝勤務など不規則なすることもストレス解消になります。また、同勤務や身体介護による肉体的なストレスや、対じ立場の仲間や友人に相談したり愚痴を聞いて人関係からの精神的ストレスがあります。施設もらうことも一つの方法です。

でメンタルヘルスケアを実施している所も多い

自分に合ったストレス解かと思いますが、今回はセルフケアについてご消法を見つけ、実践してみ紹介します。てはいかがでしょうか？

一番身近なものは入浴と睡眠です。入浴にリラックス効果があることは科学的にも立証されています。また睡眠で心と体を休めることは効

vol.13 Active Fukushi

11アクティブ福祉

未来を切り開くトライさんの介 護 最 前 線
第6回 テーマ「万一に備える自動ラップ式トイレ」
自動ラップ式トイレ●養護老人ホーム白寿荘『ラップポン・トレッカー２』〜災害時、ライフラインが途絶えたら〜

施設長補佐

海老沼達雄

〜水や電気が無くても使えるトイレ〜
これまでの災害でも電気の復旧は 3 日から 1 週間ほどかかり、トイレに直結している下水道の復旧には数ヶ月もかかることがあるんだ。
ライフラインが寸断された状況下でも快適なトイレ環境を提供できるよう、「専用バッテリー」 や 「車用DC ケーブル」 も使用可能になっているんだって。だから、施設の駐車場の乗用車から電源をとり、室内で自動ラップ式トイレを使用することができるんだよ。
屋外の仮設トイレに頻繁に行けない方、介助が必要な方にとって、室内で安心して使用できるトイレ環境の整備が求められているね。

発行●社会福祉法人 東京都社会福祉協議会
高齢者施設福祉部会−

新 緑の 素 敵な季 節を迎え後記

７１７２
ＴＥＬ ０３︵３２６８︶
０６３５
ＦＡＸ ０３︵３２６８︶ています︒ 介 護の現 場では新任職員の育成や新しい体制づくりに忙しい日々を送られている委員会も新メンバーを迎えることことと思います︒ 部会広報誌編集ができました︒ そして昨年度まで活躍された編集委員の皆さんお疲

本当に多くの会員の皆様のご協力

れ 様 で し た︒ ア ク ティブ 福 祉 は︑により発 行されていると 実 感して消費税の問題や介護保険の負担います︒と給付の見直しなど︑高齢者施設を取り巻く環境は︑これからも大な中にあっても︑いつまでも質の高きく変 化していきます︒ このよういケアを 提 供し続けていかなければなりません︒アクティブ福祉が﹁一となり︑﹁小さな力が大きな力に﹂

つひ とつの 施 設 をつな ぐ 架 け 橋 ﹂魅 力ある︑そして役 立つ広 報を目なれるよう︑これからもますます指して参りますので︑ 会 員の皆さん︑ 多 くの読 者の皆さん︑これからもどうぞよろしくお願い申し上

次 号では関 東 ブロック東 京 大 会げます︒

や都 民フォーラムの特 集 を 組 む予

︵ニューフジホーム 神田 祐一︶定です︒

編 集

東京都新宿区神楽河岸１番１号 飯田橋セントラルプラザ５階

東日本大震災の宮城県内避難所に設置された自動ラップ式トイレ

取材協力：日本セイフティー株式会社〒１６２ ８９５３

大災害によって生じるライフラインの寸断。長期化する被災生活では様々なストレスが蓄積され、健康被害を訴える高齢者も後を絶たないと言われているよ。
中でもトイレに関する問題は深刻で、その対策は急務といえるね。
断水や下水道処理機能の低下により上下水道が長期間使用出来なくなると、手を洗う流水も不足し、衛生環境が悪化してしまう。このような状況が続くと、下痢・嘔吐・感染症・胃腸炎などが蔓延し、小さいお子様や妊婦の方、高齢者にとっては大変危険な状態に陥ってしまうんだ。
さらに、トイレなどの衛生環境が悪いと、「トイレに行きたくない」あまりに水分摂取を控える高齢者が後を絶たなくなるかもしれないね。たとえ、災害時であっても快適な排泄を行うことが命を守ることにもつながるんだよ。
日本セイフティー株式会社が開発した自動ラップ式ト
イレは、水を使わず、臭いと汚れを閉じ込めるんだって。
排泄ごとにラップするためいつも清潔が保てるんだ。お部屋の中に臭いがこもらず安心して使用することができるそうだよ。
また、防臭性のフィルムを使用しているため優れた遮断効果があり、臭いや雑菌類を漏らすことなく密封するよ。

平成25年5月20日 発行 第13号

〜介護に関わる最新技術や情報を私トライが紹介します！〜