DESIGNING FOR HIGH LIFE
No.317 March.2024

ナイルスナイル

DESIGNING FOR HIGH LIFE

NILE'S NILE

N o. 317

M a rc h . 2 0 24

Ta b l e & C o m p a n y I n c .

記憶に残る美しい風景Nile’s NILE CONTENTS

2024

March

No.317SERIAL
050

SDGs×企業

第26回

テルモン

COLUMN
009

NILESTONE 1-GOURMET

013

NILESTONE 3-WATCH

011

出汁講座

NILESTONE 2-INTERNATIONAL

止まらぬ解きと始まる結び

ジェンタの魂を宿す時計、再上陸

SPECIAL FEATURE

016

036
005

能登半島地震復興支援

Cover／ランボルギーニ

ランボルギーニ初のHPEV（ハイパフォー
マンスEV）ハイブリッド・スーパースポー
ツカー「Revuelto」。新開発の12気筒エンジン、3台の高密度電気モーター、革新的な横置きデュアルクラッチ e ギアボッ

STYLE
014 ヒト・モノ・コトを応援する投資・配当型クラウドファンディング WeCapital
040 予防して健康の時代へ ReM CLINIC

049 “クール”な体験を届けるために ALLSAINTS

068 世界の美しさと対峙 オラファー・エリアソン展
GIFT & GIFT

金の光は八光り

BUCCELLATI／JIMMY CHOO／clé de peau BEAUTÉ／RUGGED MINDTASAKI／LUXURY CARD／RIMOWA／DIOR／FRANCK MULLER
C a r t i e r／LOV E CH RO M E／BA N G & O LU F S EN／M o n t b l a n c
GINZA TANAKA／Cores／Georg Jensen／YAMADA HEIANDOMIYAMOTOSHUZOUTEN／HAKUZA／Mameya Kanazawa Bankyu
Sakuda Gold & Silver Leaf Crafts／Hasuha／Hakuichi／Christofle
NEWS

007

Readerʼs Club

065

Publisher & Editor in Chief
Toshio Aoyama
EditorNaoko Ito
Megumi Hasegawa
Mizuki Ono
Art Director
Hiromichi Watanabe
DesignKazuo Watanabe
Takayuki Yanai
Printed by
Heeroes, Inc.
Published by
Table & Company Inc.
〒107-0062

東京都港区南青山7-1-5&CALM minamiaoyama 408
TEL03-5774-0881

FAX03-5774-0882

E-mail：info@web-nile.com

オメガⒸ Table & Company Inc.

インスパイア・エンターテインメント・リゾート

Catalog Today

ランボルギーニの伝統と革新が表現されぶにふさわしい一台の登場だ。

055 オーストラリアで安心・安定の資産を築く GIMキャピタルプロフェッショナル

064

な内側への曲線が美しいシルエットには、ている。まさに新世代のスーパーカーと呼052 洗練されたミニマルなレンジフード ガゲナウ

アジアの新世代統合型リゾート

フォーマンスを体験できる。また象徴的らも、シャープに削られたラインと滑らか

047 最新技術で揺るぎないゴルフプレーを GOLFBUDDY

075 アポロ8号に想いをはせた新作

より合計出力1015psを実現。最高のパなシングルセンターラインを踏襲しなが044 大人の時を刻む美と快適性 エコ・ドライブ ワン

057

クスを組み合 わせた パワートレインに

079

On the Scene

本誌掲載の写真、イラスト、記事の無断転載を禁じます。
価格は税込み表記です。

Nile's NILE No.317

2024年3月1日発行

NILESTONE 1-GOURMET

食語の心

第12 3 回

出汁講座

柏井 壽

いうのだ。

もう鬼籍に入られたが、人間国宝でもあった歌舞伎役者さんとある京都の割烹店で、年輩のからお聞きした話で、強く印象に主人から聞いた話だと、料理を出残っている言葉がある。

す際に、最低限の説明だけをして舞台には表と裏があるが、どんいたら、不愛想で不親切な料理人

なに裏で苦労を重ねても、決してだと、口コミサイトのレビューに書

それを表に出してはいけない。そかれたというのだ。

れが役者の務めだ。見せるべきも「お造りはタイとマグロです、とぐのと、見せてはいけないものがあ

らいしか言わんかったんですわ。

る、ともおっしゃっていた。

そしたら、産地も伝えない、失礼

かっ ぽうな料理人やと非難されました」

昨今の割烹を始めとする和食店を見ていると、しばしばこの言

ぼくには到底理解できないが、葉を思い出す。このコラムでも何

そういう客が増えていて、エスカ

度も書いてきたが、土鍋ご飯のパレートしているのだという。

フォーマンスなどは、その典型例「最近、このマグロは何日ぐらいと言ってもいい。炊き上げる前の寝かせてるのか？

てお客さん

土鍋というのは、舞台裏の仕事で伝える必要があるとは思えない室のようなやり取りが繰り広げらが聞いてきはったんでビックリしあって、わざわざ客に見せびらかのである。

れている。問われて語るならまだました」

海外のレストランでもこういうしも、口上から始まり、食材の産料理の知識というものは、持たそれだけでは飽き足りないのことはあるのだろうか。フレンチ

地や調理法までを客に聞かせる

ないよりは持っている方が、よりか、最近では出汁を引くところまのシェフが客にフォンやブイヨンのが当然のようになっている。

深く味わえるものだが、それも程で客に見せる料理人が出てきた。

の製作過程を解説するだろうか。

それには一斉スタート、同時進度ものであって、マグロを何日寝かつを節を削るところや、昆布出あるいは中国料理店で清湯を客行おまかせ料理のみ、というシス

かせたと知ったからといって、お汁を引く様子をカウンター席で見の前で作ったりするだろうか。

テムが必要なのだろう。ぼくが一いしくなるものではない。知識がすものではないだろう。
だ

し

くだん

チン タン

せながら解説する。件の役者さん

そう考えると、昨今の出汁至上

斉スタート、おまかせコースオン

先行してしまうと、逆に素直に味の言葉に倣うなら、これらはあく主義とでも呼ぶべき現象は、かな

リーの店を敬して遠ざけているのを感じられなくなる恐れがある。

まで舞台裏の仕事であって、表舞り異例なことだと言える。そもそは、好きなものを好きなときに食

出汁の引き方を学んだとして台に出すものではないはずなのも、国の内外を問わず、出汁にしべたい、という願いからだけではも、それを家庭で再現するのは、だが。

てもスープにしても、基礎になる

なく、料理人語りを避けたいからコストや手間を考えれば、決して日本料理における出汁の重要もので、建築に例えるなら土台にでもある。

たやすいことではない。多くの家

性は、誰しもが認めるところだが、あたるものだ。それが重要である

日本には「言わずもがな」といそれはあくまで内に秘めたるもの

ことは間違いないが、プロの料理

う言葉がある。饒舌に過ぎると興使っているはずだ。どうだ！

であって、食べる側に強く知らし人であれば、それは大前提としてをそいでしまい、ともすれば押し庭ではまねできないだろう！ とめる必要性はないと思う。どこ産話を進めるべきものだろう。

つけがましくなる。しかしながら、ひけらかす意味でしかないのであか りゅう

庭では液体や顆 粒 の調 味 料を家の昆布がどうとか、何度のお湯でいったいいつから日本の料理人

これは料理人側だけの問題では

れば、料理を食べるにあたっての抽出するだとか、節の種類の使いはこれほど饒舌になったのか。今なく、客の側にもその一因がある

出汁講座など不要ではないだろ

分けだとか、それをわざわざ客にや割烹のカウンターでは、料理教という。客がそれを求めているとうか。

じょう ぜ つかしわい・ひさし 1952年京都市生まれ。京都市北区で歯科医院を開業する傍ら、京都関連の本や旅行エッセイなどを数多く執筆。2008年に柏木圭一郎の名で作家デビュー。京都を舞台にしたミステリー『名探偵・星井裕の事件簿』シリーズ（双葉文庫）
はテレビドラマにもなり好評刊行中。
『京都紫野 菓匠の殺人』（小学館文庫）、『おひとり京都の愉しみ』（光文社新書）など著書多数。

NILESTONE 2-INTERNATIONAL

時代を読む――原田武夫

第12 3 回止まらぬ解きと始まる結び

今年（2024年）は我が国においしたがってこれからはあらゆるてすさまじい「解き」と共に始まっ

意味で「拘 り」を脱ぎ去って生きた。昨年末そのものはやや穏やかていく必要がある。ヒトは結局、なように見受けられたわけだが、己があってこその存在なのであっ年始早々に「能登半島地震」「日航て、しかもそれ以上でもそれ以下

機炎上事故」と続き、お屠蘇気分

でもないのである。大事なことのが一気に吹き飛んだ。それだけでように思える全てが実際には全くはない。政界では自民党にて安倍もって意味のないことであるとい派を筆頭とする派閥における政う点を今だからこそ確認し、それ治資金規制法違反問題が追及さを基点にしておのおのの人生を再れ、他方でエンタメ業界では有名構築していく必要がある。だから芸人を巡る性暴力問題が取り沙といって「流されて生きよ」という汰された。これらは個別に見るとのではない。むしろ「流れ」をあらそれぞれがそれぞれなりに理由

かじめ感じ、そこにある「波」にうがあって生じた出来事のように見まく乗ればよいだけのことなのでえなくもない。しかしこうした時ある。それがありとあらゆる「拘だからこそ私たちは俯瞰して物事り」があってはそうもいかないの

全体を見る必要があるのだ。そしだ。したがって全ての「拘り」をかて俯瞰した時、私たちの脳裏に浮なぐり捨てなければならない。そかび上がってくる言葉はただ一つ、れこそ、ヒトが個人レベルででき「解き」なのである。

る最初の「解き」なのである。

こだわ

と そ

ふ かん

「結び」が始まる時までに「解か

それでは一体何が「解かれて」
いるというのであろうか。その答「とめどもなく解かれる」—ぼ完全に焼け野原になったが、そなければ」ならない。だがそれはえを端的に言うならば、「1945年

そうした経験を我が国はこれまの反射的効果で各地に「小京都」

結局、己自身だけを見つめ続ける

8月15日の『敗戦』以来、延々と築で繰り返し経てきたことを今こそが出来始め、分散型の国家となっという姿勢に立ち戻ることを意き上げられてきた戦後体制その思い出さなければならない。古くた。そして江戸幕府の成立とその味している。恐らく多くの同胞たもの」に他ならない。総力戦の結は例えば天智・天武天皇の時代。

明治維新による崩壊……等々、我ちはこれに精神的に耐えられず、

果、「一億玉砕」の手前まで行って「白村江の戦い」で大敗北を喫しが国の歴史の中においては「とめ

安易な道を選ぼうとすることであしまった我が国。その瓦礫の山かた我が国はその後、天武天皇のリどもなく解かれる」という事態はろう。そしてその結果、「 解き」のら復興を遂げ、高度経済成長をーダーシップの下、一気に国制改

周期的に生じてきたのであって、怒 涛 に巻き込まれ、やがて歴史経て、現在の豊かだが活力の乏し革を遂げた。あるいは平安遷都のそれと同時に「新たな結びが始めの藻屑となって消えていく。自分い、ややもすれば固定化しがちな時。それまでは天皇の居住場所でられてきたこと」も事実なのであ自身をありのままに認め、それで我が国にある全てが今、
「 解かれ

ある
「宮」に過ぎなかったものをる。これまでのものが「解かれ」な

いながら「解きと結びの間で生て」いるというわけなのだ。無論、豪族たちの集住と官僚化を目的とければ、新たな「結び」が生じるこじる波」そのものになって大きくこの流れがおよんでいるのは我した「京」にまで発展させた。そしとはあり得ない。今もまた、全て

飛 翔 すること。これこそが、今年が国国民の全員なのであって、かて武士の台頭に伴う鎌倉・室町が「解かれる」ということは新たな（2024年）から始まる全く新しい

くいう筆者自身も、そして読者の幕府の成立、さらにはそれによる「結び」が始まっているのだとまず時代において必須の生き方に他皆様もそこにおいては例外では決

「権力
（武士）
」と
「権威
（天皇）
」の

もって私たちは知らなければならならない。仮に読者の皆様に大志してあり得ない。

分離。
「 応仁の乱」では京都がほないのである。

があるのであれば。

がれき

はらだ・たけおはくすきのえ

ど とう

も くず

ひ しょう

元キャリア外交官。原田武夫国際戦略情報研究所代表（CEO）。情報リテラシー教育を多方面に展開。2015年よりG20を支える「B20」のメンバー。www.haradatakeo.com

NILESTONE 3-WATCH

不朽の価値

第16 回

まつあみ靖

ジェンタの魂を宿す時計、再上陸

ジェラルド・ジェンタの名前をクセの強いデザインのモデルや、

オフィス麦野とのパートナーシッに専念。現在は長年イタリアで筆者が初めて知ったのは、駆け独立時計師アントワーヌ・プレジ

プ締結会見が1月30日にスイス

APのビジネスを担ったフランコ

出し 編 集 者 だった1989年、今ウソとコラボしたスペシャルピー

大使公邸で開催された。

の統 括下、息子のフェデリコがは なき『PLAYBOY日 本 版 』誌

スなども筆者の記憶に残ってい「ジェラルド・チャールズ」は設CEO、ゴリラウォッチの共同創上で腕時計特集を担当したときる。しかし大きな人気には至ら

立 から3年 間、ジェンタ自身 が業 者でかつてAPのチーフデ ザだった。個性的な八角形ケース

ず、11年には本人も逝去する。

経営トップも務めた後、イタリア

イナーを務めたオクタヴィオ・ガにトゥールビヨン、永 久 カレン

しばらく鳴りをひそめていたのジヴィアーニ家に経営を任せ、ルシアをクリエイティブディレク

ダー、ミニッツリピーターを 備「ジェラルド・チャールズ」だった

亡くなるまでチーフデ ザイナー

ターに据える。展開するのは当え、表裏 両 面がシースルー。価が、最近、海外からのメール情報

面「マエストロ」コレクションに

格は3500万円。こんな時計 がなどでその名を目にする機会が絞る。04年にジェンタが描いたあるのか‼ と度胆を抜かれた。

増えていた。そこに改めて日本

デザインスケッチをベースとすジェラルド・ジェンタに対するでの本格展開のニュースが飛びるケースは、ローマのバロック評価は近年高まる一方だ。ラグ込んできた。ゴリラウォッチ、エ建築の教会をインスピレーショ

ジュアリースポーツウォッチブー

ベラール、HYTなどを取り扱う

ンソースに、六角形、八角形、十けん いん

ムを牽 引 したオーデマ ピゲ（以字形が巧みに取り入れられてい下AP）「ロイヤル オーク」、パテッ

る。全モデルがハイエンドなムー

ク フィリップ「ノーチラス」を始

ブメントサプライヤーとして知ら

め、IWC「 インヂュニアSL」、オ

れるヴォーシェ社との共同開発
キャリバーを搭載し、10気圧防メガ「コンステレーション」「ブル、「マエストロ」コレクションには、ウルトラシンモデ
ル、左リュウズ仕様のスポーツタイプ、クロノグラ
フ、スケルトン、トゥールビヨンを用意。スケルトンとトゥールビヨンにはジュエリーセッティングの各
限定10本モデルも。
「マエストロ9.0 トゥールビヨ
ン」自動巻き、ケースサイズ41.7×39㎜、SSケー
ス×ラバーストラップ、10気圧防水、世界限定50
本、16,904,800円。

ガリ・ブルガリ」、セイコーのクレ
ドール「ロコモティブ」などなど、手掛けた名作は枚挙に暇がない。
彼が自身の名を冠したデザイン会社を設立したのは69年。70

水、５Gの耐衝撃性を誇る。
ジェンタデ ザインは、あまりにも先見性が豊かで、同時代には受け入れられないこともままあった。現在ラグスポを代表す

年代初頭からジェラルド・ジェン

るモ デルでさえも1970年代 当

タ名義のモデルも発表し世界の時には物議を醸し、絶大な人気

富裕層からニッチな支持を集めとなったのは2000年代半ば以た。96年にシンガポールのザ ア降のことだ。しかし今回ローン

ワーグラスに会社を売却、2000

チした「マエストロ」は、デザイ

年にブルガリが、その権利を取得

ン画が 描かれてからすでに20したことはご承知のとおり。

年が経 過し、いい塩 梅 に“熟成”

あん ばい

一 度 はリタイアした か に見が進み、抵抗感なく着けられる。

え た ジェン タ だった が、00年

今後、どんな評価やシーンへのファースト＆セカンドネームを冠した「ジェラルド・チャールズ」を設立、一時日本でも展開された。

影 響が出てくるのか、それを見ジェラルド・ジェンタが2004年に描いたデザイン
スケッチ。

「マエストロ3.0 クロノグラフ」自動巻き、ケースサ
イズ41.7×39㎜、SSケース×ラバーストラップ、
10気圧防水、3,983,100円。

守る楽しみもジェンタデザイン
ならではだ。

まつあみやすし 1963 年、島根県生まれ。87 年、集英社入社。週刊プレイボーイ、PLAYBOY 日本版編集部を経て、92 年よりフリーに。時計、ファッション、音楽、インタビューなどの記事に携わる一方、音楽活動も展開中。著者に『ウォッチコンシェルジュ・メゾンガイド』（小学館）、『スーツが 100 ドルで売れる理由』（中経出版）ほか。

ヒト・モノ・コトを応援する
投資・配当型クラウドファンディング

WeCapital

日 本 の 経 済 が 停 滞 している、と、もう 長 い 間 言 わ れている。
WeCapital代表取締役・松田悠介氏は「経済にとって血液はお金であり、お金の循環が経済を回す。預金という形で眠っている個人の資産を経済市場に出して、資産運用で経済を回す。そのためにも今まで『安全だから預金』と思っていた人にこそ、応援する、投資・配当型クラウドファンディングの魅力を知ってほしい」と語る。

まつだ・ゆうすけ
1978年生まれ。WeCapital代表取締役。
株式投資型のクラウドファンディングサー
ビスを提 供するFUNDINNOの設 立に創業メンバーとして携わり、その後起業。金融の民主化と、金融商品の電子取引の一般化を推進する。
※１：1万円でない商品もあります。
※２：想定利回りは税引前のものです。また、投資対象の状況や市況により、お客様が出資した元本が損失したり、配当が行われないリスクが存在します。各商品の手数料やリスクについては、商品ごとに異なるため、当該商品に係る契約成立前書面や個別の契約書等の説
明資料をご覧いただいた上、最終的な投資決定は、ご自身の判断でお願いいたします。

投資という資産運用は、日本においてだいぶ一般化してきたとはいえ、まだまだ「危険」「ばくち」といったイメージが大きい。 WeCapitalの松田悠介代表取締役は、その認識の偏りをごくあっさりと指摘してみせる。

「日本では個人の資産の約 ％超が応援したいお店に自分の投資したおは、Ａ企業全体への投資はできても、来の株を買って投資するスタイルでり、そのお店を応援したい。しかし従宅の近所にＡという企業のお店があ大好きなお店だったら？ 例えば自点でしょう。もし投資先が、自分が面倒、数字を読むのは難しいという理由は、投資先の情報を調べるのが事な資産を人任せで投資する大きなという人も大勢いますが、自分の大のは面倒、だから証券会社にお任せ「自分でどこに投資するかを考える

込める不動産のみを紹介している。

は想定年利回り８％（※２）
以上を見の不動産ファンド投資を展開。現在

みを通して、最小１万円（※１）
から

は、不動産特定共同事業という仕組

子会社であるヤマワケエステートはないでしょうか」

名の投資は、非効率的と言えるのでれているとは言えない。預金というも満たない金利では、顧客に還元さくいった際の利益も、現在の１％には、安全性は高い。しかし投資がうま

責任を顧客に負わせないという点でます。その投資が焦げ付いても、その資、つまり投資して、利益を上げてい顧客から預かったお金を企業に融資だと認識していませんが、銀行は銀行預金。これをほとんどの人は投50

Text Ichiko Minatoya
Photo Masahiro Goda

松田悠介

014

WeCapital
金融商品取引業／関東財務局長(金商) 第2768号(第二種金融商品取引業(電子募集取扱業含む))
宅地建物取引業／東京都知事 (1) 第103303号
加入協会／一般社団法人第二種金融商品取引業協会、一般社団法人日本STO協会（賛助会員）、一般社団
法人Fintech協会、一般社団法人不動産テック協会

ヤマワケエステート
不動産特定共同事業／大阪府知事 第19号
不動産特定共同事業の種別／第1号事業・第2号事業（電子取引業
務を行う）
宅地建物取引業免許／大阪府知事（1）62854号
加入協会／公益社団法人全国宅地建物取引業保証協会、一般社団
法人不動産クラウドファンディング協会

金が直結しているわけではなく︑Ａ

企業の決算書を見ても実感は持てません︒私たちは︑投資・配当型クラウドファンディングによって︑自分が応援したいヒト・モノ・コトに直結

した投資ができるようにしたいと考えています︒この例で言えば︑Ａ企業

ではなく︑そのお店への投資が可能になります︒自分が応援したいお店の経営に関する数字なら︑気になる

し知りたくなりますよね﹂

情報はすべてネットで見られるよ

うにして︑個別のコンサルティング

は一切しない︒自分が興味を持った事業に︑投資という応援をするのが︑

投資・配当型クラウドファンディン

グの目指すところなのだ︒﹁当社がご紹介する案件は︑すべて当社の株主企業が手掛けるものとする予定です︒当社の業績が上がれば当社の株式の価値も上がり︑株主の利益にもつながる︒そのために株主は︑より良い案件を当社のお客様に提案する︒そうした関係性を築くことで︑当社は皆様に安心して投資していただける︑利益率の高い投資案

件をご紹介したいと考えています﹂

現在は子会社において︑不動産というモノへのクラウドファンディン

グを先行させているが︑今後は同社含めグループでイベントへの投資︑

アーティストやスポーツ選手への投資といった︑ヒト・コトを応援する

案件も手掛けていく計画だ︒

したいものを見つけ︑応援していく︒﹁利益率も大事ですが︑自分が応援

その楽しさが投資・配当型クラウド

ファンディングの大きな魅力です﹂

015 不動産特定共同事業に関するお問い合わせ先 ヤマワケエステート yamawake-estate.jp/index.html

まるで手の親指を日本海に突き出したような形をしている能登半島。三方を海に囲まれているため、陸から眺める海は果てしなく広がる。その海と独特な地形が織り成す風景は、実に美しく、
実に能登らしい。豊かな自然、独自の風土や文化が色濃く残るこの地を、元日に大地震が襲った。
これまでに本誌が取材した記憶に残る風景を紹介したい。
Photo Masahiro Goda

Text Nile’s NILE

016

輪島・門前町

日本海を見下ろす美しいロケーションに立つ「ハイディワイナリー カフェ＆レストラン」。
輪島市門前町千代（せんだい）に、ぶどう畑、醸造所、カフェ＆レストランを構える。今回の能登半島地震では震度7を観測した地域で、現在は営業を休止しているが、公式通販サイトの販売が徐々に再開している。

017

七尾・小島町

約400年前に前田利家が、奥能登方面からの防御陣地に転用する目的で、真宗寺院を除く各宗派寺院を配置した「山の寺寺院群」。現存する16の寺々をつなぐように整備された「瞑想の道」の展望所からは七尾市街を一望できる。

018

019

七尾・古城町

能登国を統治していた能登畠山家が16世紀前半、七尾湾を見下ろす天険の地に、七つの尾根にまたがる山城として築いた七尾城。本丸のほか多くの屋敷群を備えた「山上都市」である。七尾城跡は今回の能登半島地震で石垣が崩落し、当面は立ち入ることができない。

020

七尾城本丸跡。桜馬場に向かう階段や野面積みの石垣に、約600年前の勇壮な姿を彷彿とさせる。城周辺に広がる城下町は経済的にも繁栄し、能登畠山文化が開花した。

021

七尾・一本杉町

七尾市の一本杉通りは、城下町風情が漂う町並み。今回の能登半島地震では、多くの歴史的な建物が甚大な被害を受けた。1892（明治25）年に創業し、土蔵造りによる七尾町家の典型的な形を今に伝えていた高澤ろうそく店は、国の有形文化財に登録されていた建物が倒壊。店舗再建のためのクラウドファンディングを実施している。

能登半島の先端を震源とするマグ

すず

ニチュード７・６の大地震。親指のはら辺り（輪島市や珠洲市など）の沖にはいくつもの活断層があり、１００㎞以上の範囲で海底の活断層が次々し か まちと壊れ、大地震になったとみられて

あな みず まちいる。石川県志賀町では震度７、珠洲

市 や 輪 島 市、七 尾 市、穴 水 町 で も 震

月ぐらいからの群発

度６強の揺れを観測。今回の地震は、

２０２０年

景は、日本で初めて国連食糧農業機

海岸まで続く
「白米千枚田」。この絶

輪島市白米町、小さな田が重なり

しろ よね まちに感じ入ったことを記憶している。

雄大さ、ともに暮らす人たちの強さの新たな一面を知り、改めて自然のこうした厳しくもあり美しい能登

しい天気だ」と笑っていた。

くクルクルと変わる、１月の能登らくばかりだったが、地元の人は「激し変える海と空を目の当たりにして驚の上に虹がかかった。刻々と表情をい 雨 ……。黒 い 雲 が 去 る と 今 度 は 海

そしてまたすぐに、嵐のような激し

間 か ら わ ず か に 青 空 が 顔 を 出 し た。

激しく降り続いたと思いきや、雲のめていると、突然の雨。１時間くらいたの水平線まで続いている様子を眺と。ここから能登の海がはるかかな

フェ＆レストラン」を訪ねた時のこ

高台に立つ「ハイディワイナリー カ

輪島市門前町、日本海を見下ろす

海と陸と空とまで約１３０㎞で発生した。

島市沖から佐渡島（新潟県）西の沖合

は、桁違いのエネルギーで、余震も輪地震で繰り返された揺れ（震度６）と

12022

七尾市・木町

一本杉通りから少し歩いた場所にある、
江戸時代に創業した旧鹿渡酒造の建物を
リノベーションしたダイニング＆ギャラリー「ICOU（イコウ）」。築100年の立 派な建物は、一本杉通りの商店と同じく甚大な被害を受けた。

023

羽昨・千里浜町

羽咋市から宝達志水町にかけて全長約 8㎞の砂浜を走れる「千里浜なぎさドライブウェイ」は、海岸線を走れる日本で唯一の道。車などで砂浜を走れる理由は、砂の大きさにある。千里浜の砂は 1 粒が約 0.2㎜。同じ大きさのきめ細かい砂が海水を含み、固く引き締まることから自動車が走行できる。防風林の松は海からの強風で大きく傾いており、自然の力を感じる。

024

羽昨・滝谷町

羽咋市滝谷町の小高い丘の上に立つ日蓮宗の寺院「妙成寺」。境内には10棟もの国重要文化財がある。中でも北陸唯一の五重塔は高さ約34mを誇り、妙成寺のシンボル的な存在だ。御堂が3棟横並びするような日蓮宗の寺院の古い姿を今に残し、前田家が何代にもわたって築いた加賀藩屈指の文化遺産でもある。日本海からの厳しい風にも耐える強固な造り。今回の大地震でも大きな被害はなかったという。

025

金沢・尾山神社

加賀藩祖前田利家を祭る尾山神社。城下の中心から離れた卯辰八幡宮（現・宇多須神社）
で祭られていたものを1873（明治6）年に遷座し、創立した。和漢洋３様式を折衷した神門で有名。

026

関（ＦＡＯ）の世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」を代表する景色 だ。認 定 理 由 は、農 耕 の 長 い 歴 史を持つ中で、農家に古くから伝わる農耕儀礼「 あ え の こ と 」（ ユ ネ ス コ 無形文化遺産）に代表されるように、農耕と伝統文化や祭礼、慣習が一体的のとに形成されているからだという。中ちょうで も、輪 島 市、珠 洲 市、穴 水 町、能 登町の奥能登地域には、「あえのこと」のような伝統的な風習が今も色濃く残っており、里山里海の豊かな自然や文化が一体となり維持されている。

戦国の名将らにゆかりのある城

七尾市、七尾城跡。戦国時代、能登国 の 守 護・ 畠 山 氏 が 築 い た 七 尾 城

せき どう

は、南北約２・５㎞、東西約１㎞と全国でも屈指の規模を誇った。石動山系に築かれた城域は、今でも「城山」と呼ばれる。山の上からふもとまでの地形を巧みに利用し、七尾の地名

くるわの由来となった七つの尾根筋を中心に多数の曲輪（堀や石垣、土塁で区切られた区画）が連なり、ふもとには城下 の 町 並 み が 形 成。１ ５ ７ ７（天正

５）年、上杉謙信の侵攻によって落城するが、その館跡や堀跡、石垣から、その後、織田信長から能登一国を当時の壮大な面影がしのばれる。

与えられた前田利家が１５８１（天）年ごろには、港に

正９）年に七尾城に入るも、翌年から

１５８９
（天正

じょう し

近い小丸山城を築いた。その小丸山

城址公園のほど近く、６００年以上の歴史があるとされる一本杉通りがしょう ゆある。ここには、国の登録有形文化財に指定された、情緒漂う醤油店や、ろ

027

17

金沢大学の前身、第四高等学校は1887（明治20）年に開校。
「四高（しこう）」と呼ばれ、「超然」の校風で知られた。現在は石川近代文学館、石川四高記念館となっている。
加賀藩士・中級武士たちが暮らした長町（ながまち）武家屋敷。
「さすが百万石！」の立派な建物が並ぶ。土塀の続くこの町には、今も子孫たちが暮らしている。Photo TONY TANIUCHI

028

ひがし茶屋街

往時の風情を残す、ひがし茶屋街。城下中心地から浅野川大橋を渡った場所に、川沿いに立ち並んでいた茶屋を集め1820（文政３）年に整備された。よく整った出格子が美しい。

029

ひがし茶屋街の中央通り。ひがし茶屋街は金沢三茶屋街の中でもっとも大きく、現在は営業する茶屋は5軒、13名の芸妓（げいぎ）が活躍する。

懐華樓の座敷。懐華樓は、ひがし茶屋街で最大の広さを持つ。
昼間は内部を見学者に開放し、夜は茶屋として営業している。

主計町茶屋街。市街中心部から浅野川大橋を渡るすぐ手前にあり、川沿いに古い街並みが続く。桜の時季の景色も格別。

主計町（かずえまち）茶屋街と隣の高台とのと間には階段がある。かつて茶屋街への行き帰りの客が顔を合わせないように階段を2本作った。この坂は作家の五木寛之が「あかり坂」と命名。

030

にし茶屋街の検番。稽古場でもある、芸妓の事務所のような場所。なお、にし茶屋街は金沢の三茶屋街でもっとも芸妓の数が多い。

西茶屋資料館。作家の島田清次郎が小説『地上』の舞台とした「吉米楼（よしよねろう）」跡に当時の造りを再現。2階は座敷などを開放する。

031にし茶屋街。ひがし茶屋街と同じ1820（文政3）年、同じ経緯で、城下中心地から犀川大橋を渡った場所に整備された。今も営業する古くからの茶屋が多い。

泉鏡花記念館。鏡花の生家跡にある。主計町茶屋街に隣接する高台に立地。鏡花はここから坂を下り、茶屋街を通り抜けて通学した。

近江町市場

地元では親しみを込め、近江町市場を「お」にアクセントをつけ「おみちょ」と呼ぶ。2009年に市場の一部はビルの中に入った。市場ビルの１階には鮮魚店、青果店などが軒を連ね、対面販売の声が響く。

032

生産者に寄り添う北形青果。加賀野菜、県産野菜の品ぞろえが豊富だ。地元の料亭から厚い信頼を得ている。

忠村水産の鮮魚売り場の一角。金沢には欠かせないノドグ
ロを始め、高級魚キジハタや、大きなカサゴ、春が旬のサヨ
リ、マコガレイ、ナメタガレイなど高級魚ばかりが並ぶ。

033

以前の市場の雰囲気を残す青果通り口。近江町市場は四方に八つの入り口があり、鮮魚通りなどジャンル別に店が並ぶ。

1924（大正13）年創業の忠村水産は、高品質を誇る。市場内に一般向けの小売部とプロ向け業務部（卸）の２店舗がある。

金沢21世紀美術館

金沢市の中心部、緑が多いエリアに位置する金沢21世紀美術館。斬新でありながら親しみの持てる外観。2004年オープン以
来、金沢の観光スポットとして大人気。

うそく店など約 店が並ぶ。

16日に輪島市などで受

世

21

うか。

せ続けるという“支援”ではないだろてはいけないのは、被災地に心を寄る地域もある。そしてもう一つ、忘れあれば、復興に向けて歩み始めてい経つ今も、復旧が手付かずの地域もらない。地震発生から１カ月以上が具体的な支援をしていかなければなを 支 え な が ら、復 旧・ 復 興 に 向 け た

これからは深刻な打撃を受けた地域に、言 葉 を 失 っ た 人 も 多 い だ ろ う。

新年を祝う元日に起きた大地震あるものの開館中だ。

紀美術館は、利用できないゾーンがの設備などに被害があった金沢だというが観光客でにぎわう。施設

近江町市場には、例年の６割程度

お う み ちょういち ばが、金沢市内に集団避難中だ。

珠洲市や能登町の中学生約１４０人

沢市内からバスで陸路を通う。また、

け入れが始まったボランティアは、金ている。２月

甚大な被害が出た奥能登を下支えし位置するのが金沢だ。今回の地震で手の親指に例えると、その付け根に姿がそこかしこに残る。能登半島をを極めた金沢には、その雅で優美なみやび

前田利家が加賀百万石という栄華

金沢を拠点に復興へ道」も整備されている。

まっており、各寺院をつなぐ
「瞑想の

めいそう

院群」がある。高台に もの寺院が集したのが始まりとされる「山の寺寺

各宗派の寺院（真宗寺院を除く）を配

か ら の 防 御 陣 地 に 転 用 す る 目 的 で、

もう一つ、前田利家が奥能登方面

50

10

034

JR金沢駅

JR金沢駅東口は新幹線開業で名実ともに金沢の玄関となった。世界有数の美しさと評される駅の正面に立つ「鼓門」は、伝統芸能の鼓をイメージ。

035

能登半島地震復興支援
この度の令和6年能登半島地震では、本誌でご紹介した地域でも甚大な被害を受けられました。被

災地の皆様には謹んでお見舞い申し上げますと共に、一日も早い復興と安全な日常を取り戻される
ことを心からお祈りいたします。今回ご紹介した商品は、2007年の能登半島地震をきっかけに開設された「能登スタイルストア」
を通じて購入することができます。同ウェブサイトでは震災後は以前より商品数は減りましたが、被災地の事業者様の商品を確保でき次第、随時販売しています。
Text Mizuki Ono

中島菜手延べうどん
農薬不使用で栽培した能登産の中島菜を粉末にして麺に練り込んだ、
ヒスイ色のうどん。
ほのかな苦味とすがすがしい香り、
丁寧な手延べから生まれるのどごしが魅力。180g×5束、3,240円。
中島アグリサービス TEL0767-66-1579

殻付き牡蠣 一斗缶
穏やかな七尾湾が育てる極上の冬の味覚、能登牡蠣を、殻付きのまま一斗缶に入れてお届け。生産者から直送されるので、ぷるんとした食感の新鮮なものを味わうことができる。約70～80個入り、12,800円。
山口水産 TEL0767-66-0446のと鉄道
穴水駅から七尾駅を走る「のと鉄道」の鉄道風景をまとめた写真集。金沢市で生まれたカメラマン、湯浅啓氏が撮影した、鉄道と沿線の美しい情景が全部で88点収録されている。
2,980円。

いしり enne メギス魚醤
能登に古来伝承される魚醤（ぎょしょう）「いしり」。白身魚のメギスを原料とした
柔らかい風味はあっさりしていて使いやすく、ふだんの料理に加えるだけで重宝すること間違いなし。200㎖、2,200円。
もりやま shopmaster@notostyle.biz036志賀の郷農園ころ柿
能登半島の中ほどに位置する志賀町は、実が大きく種が小さい、希少な品種「最勝柿（さいしょうがき）」の名産地。
最勝柿を使った「ころ柿」
は、昔から大きくて甘いと評判の高級柿。400年の歴史を持つ特産品だ。3Lサイズ12個、12,000円。志賀の郷農園 TEL0767-36-1586

冷凍ブルーベリー
樹で完熟させたものを手摘みで収穫した柳
田のハイブッシュ系ブルーベリー。実が大玉で柔らかく、甘みが強いため、少し解凍して口に放り込むだけで極上のおいしさ。1000g、4,600円。能登町ふれあい公社（のとのファク
トリー） TEL0768-76-8100

こりゃまいじゃ（コシヒカリ）

味付け岩もずく

のとジン

太白おぼろ

奥能登の中央、水と空気がきれいな旧柳田村
地内で収穫された、一等米のコシヒカリだけを使ったブランド米。
「こりゃまいじゃ」は「これはおいしい！」という意味。5㎏、3,900円。
福池米穀店 TEL0768-76-1200

日本海の荒波に鍛えられて丈夫に育ち、6〜8
月に海女さんが採った能登沖の天然岩もずく。
食物繊維が豊富で、コリコリした食感。低カロ
リーなので、
ダイエット中にも最適。65g×3本、4,200円。
すぎ省水産 TEL0767-53-0055

珠洲産のユズとカヤ、能登産のクロモジと月桂樹、藻塩を丁寧に蒸留したジン。
さわ
やかな清涼感と能登の自然を感じさせる芳香が特徴。500㎖、5,940～6,820円。
NTG info@notogin.com

熟練した職人が丁寧に薄く削ったおぼろ昆布。昆布の芯の部分のみを削った「太白おぼろ」
は、昆布加工品の中でも最上の品。口の中に広がる酸味と豊かな味わいがぜいたくだ。20g×2袋、1,600円。
大脇昆布 TEL0768-62-3447

絶対味噌だし1935年の創業から能登七尾で続く和食料理店の味噌だし。国産かつお節・道南産真昆布のだしと京都の上撰
白味噌に、能登の魚醤いしり、加賀野菜・五郎島金時など石川の素材を加えた。300g、800円。和食料理店 池亀
TEL0767-68-2018

能登の赤なまこ石けん
能登の名産でもある最高級の赤なまこからコラーゲン豊富なエキスを抽出し、ミネラルを含む能登海洋深層水などを配合した粋練り石けん。高い保湿力で、しっとりとした素肌に。80g、1,980円。能登スタイルストア TEL0767-54-8850

037 問い合わせ 能登スタイルストア notostyle.shop-pro.jp

予防して健康の時代へ
ReM CLINIC

銀座の中心部に2月20日にオープンしたReM CLINIC。
病院というよりミュージアムさながらの落ち着いた空間で、最先端で安全安心の再生医療を通じ、病気にならない体作りをサポートしている。新たな医療を活用することで、病気が表面化する前に予防して健康を保つ時代へと突入している。
同クリニックの岩田敏院長に話を聞いた。
Photo Satoru Seki

Text Mizuho Ota

040岩田敏 いわた・さとし
ReM CLINIC院長。慶應義塾大学医学部卒
業後、小児科および感染症専門医となる。同
大学医学部感染症学教室教授、慶應義塾大学病院感染制御センターセンター長、国立がん研究センター中央病院感染症部長などを歴任。
日本小児科学会、
日本感染症学会、
日
本化学療法学会、
日本臨床微生物学会などに所属し、見識を深める。医学博士。2024年2月より現職。

041

自然光の降り注ぐ開放的なエントラン
スには、鹿をモチーフとした作品が飾られている。

ゆったりとした気分でくつろげる待合室。床から天井まで全面に配された窓の外には銀座の街が見える。

042

る最先端ヘルスケアを提供するＲｅ

座中心部にあるのが、再生医療によ銀座駅から徒歩１分。文字通り銀超早期のがん細胞のスクリーニング

では見つけることが難しいとされるを血液から検出し、通常のがん検診

細胞が放出する特定のエクソソーム

研究、開発から実践まで行うボルド

生成しているのは、細胞培養技術の同クリニックで使用される製剤をきる。

Ｍ ＣＬＩＮＩＣだ。

バイオテクノロジーの仙台製造セン

ターで、現在は東京にあるクリニッ

も行っている。
採取した血液は、グループ系列の「 再 生 医 療 」と は、失 わ れ た 組 織 や臓器を修復・再生する最先端の医療組織が失われると修復・再生される

通常、健康な体内では正常な細胞きく期待されている。

なく予防、そして美容への効果も大る現代において、病気の治療だけでして体内に戻し、免疫能を強化する

分の免疫細胞を体外で増殖・活性化検査などによる精査を行う。また自期のがんが疑われた場合には、画像

握することができる。もしここで早分ほどで検査され、結果をすぐに把が 一 つ の 大 き な 柱 と な っ て い る が、を防ぐとされる「エイジングケア」

また近年、再生医療分野では老化待したい。

の質がより担保されていくことを期

証を取得した施設が増え、再生医療後、法 整 備 が 進 む こ と で、正 規 の 認

クでも使用できるようになった。今が、病気や加齢によりうまく組織の「総合免疫細胞再生療法」により、早体 を 正 常 に、健 康 に 保 つ こ と は、美クリニックに併設されたラボにて修復ができなくなると、病気や老化

い段階でがん細胞の広がりを抑える

分野で、人生１００年時代と言われへと発展してしまう。再生医療では、

康維持や病気の回復を図っている。

リーニングと再生医療トリートメン

Ｃでは、現時点での体内状況のスク

すなわち医療に行き着き、逆もまた求していくと、体を健康に保つこと、

医療と美容は表裏一体。美容を追通ずる。

容 分 野 の「 ア ン チ エ イ ジ ン グ 」に もことも可能となる。

ＲｅＭ ＣＬＩＮＩＣでは、お客様

トのパッケージを提供しており、病し か り。再 生 医 療 の 現 場 で も、エ ク

こ の よ う に、Ｒ ｅ Ｍ Ｃ Ｌ Ｉ Ｎ Ｉ

こうした組織の修復・再生を正常にのカウンセリングからセッションが気になるまで待たずに、健康を保つ

保 つ、も し く は 戻 す よ う 促 進 し、健始まる。一人ひとりの目的や希望をサポートをしている。
は、工 場 な ど の 品 質 マ ネ ジ メ ン ト

同クリニックのもう一つの魅力れている。

解消などの効果が得られたと報告さが活性化し、肌ツヤの改善や薄毛のソソームを使用した施術で細胞組織
丁寧にヒアリングしたうえで、現時に応じて最適なトリートメントを医システムに関する国際規格ＩＳＯ

り、抗炎症作用、免疫調整機能、神経

ソームは細胞の代謝を促す働きがあ

再生医療の治療で使われるエクソ

コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン を 担 う 物 質 だ。

胞から分泌され、さまざまな細胞間る の が、「 エ ク ソ ソ ー ム 」と い う、細期発見と予防である。そこで鍵とないるのが、再生医療による病気の早なかでも同クリニックが注力してティーもしっかりとしている。さらのグループ企業製で、トレーサビリ

しい安全性基準をクリアした国内

施 設 で は、培 地 ま で 含 め、す べ て 厳するサプライヤーも多いなか、この養する培地は安価な海外産を使用

質基準がないのが現状だ。細胞を培

新しい再生医療は、製剤の明確な品ていることだろう。分野としてまだれた、安心安全の製剤のみを使用し康に、より充実したものにしてみて取り入れ、これからの人生をより健

銀座の中心で最先端の再生医療をと施術を受けられるのもうれしい。

るため、落ち着いた気分でゆったり

３室のＶＩＰルームも完備されてい迎 え、壁 に は 絵 画 が 飾 ら れ て い る。

降りると、アーティストの作品が出された上質な空間。エレベーターを

ジアムをイメージさせるような洗練りのＲｅＭ ＣＬＩＮＩＣは、ミュー

今年２月 日にオープンしたばか組織の修復、血管新生にも作用するに、汚染の懸念やロットごとのバラはいかがだろうか。

点での体内の状態を調べ、その結果師と相談しながら決定していくため

９００１を取得した設備で生成さとの報告がある。

ツキがなく、安定した効果が期待でさ ら に、同 ク リ ニ ッ ク で は、が ん

043 問い合わせ ReM CLINIC TEL03-6280-6095 rem-clinic.com/

30

安心だ。

20

落ち着いた内装で、プライバシーにも配慮したVIPルーム。
家族や友人と施術を受けることもできる。
グループ系列のクリニックに併設されたラボ。採取して30分ほどで血液検査の結果を得られる。

大人の時を刻む美と快適性
エコ・ドライブ ワン

厚さわずか１㎜―2016年の衝撃的なデビュー以来、シチズンのフラッグシップの一つとして進化を続けている「エコ・ド
ライブ ワン」。その限定仕様となる、６時位置にスモールセコ
ンドを備え、魅惑的なカラーを纏った２モデルが登場した。
「エコ・ドライブ ワン」の飽くなき進化の果実を味わう。
Photo Takehiro Hiramatsu（digni） Text Yasushi Matsuami

文字板とワニ革ベルトに深みのあるミッドナ
イトブルーを採用。上質なフォーマル感のある大人の装いに映える。
「エコ・ドライブ ワン
スモールセコンドモデル ＡＱ5012-14L」光
発 電 式クオーツ（エコ・ドライブ）、ケース径36.6㎜、デュラテクトピンクを施したSSケー
ス×ワニ革ストラップ、日常生活防水、150本
限定、352,000円。特定店のみでの取り扱い。

初のアナログ式光発電腕時計を

１９７６年に開発して以来、シチズ

ンは、この分野のリーダーカンパニ

ーとして、独自の光発電駆動技術「エコ・ドライブ」を進化・熟成させてきた。その 周年の節目となる

ち みつ

厚さは、わずか１㎜。この極薄の世界搭載されたキャリバー８８２６のの間に驚きと称賛を巻き起こした。

イブ ワン」は、世界中の時計関係者

２０１６年に発表した「エコ・ドラ40た。 年 月現在、アナログ式光発電に ものパーツが緻密に組み込まれ

85

11

を採用した
「ＡＱ５０１２︲ Ｌ」。深一つは文字板にミッドナイトブルー

ョンがベールを脱いだ。

惑的なカラーをまとった限定バージ

位置にスモールセコンドを備え、魅進化も遂げてきた。そして今回、６時

薄さだけではない快適性や審美性の文字板に土佐和紙を採用するなど、

コ・ドライブ ワン」は秒針の追加やあの衝撃的なデビュー以降、「エを破る者は出てきていない。

ムーブメントとしての世界最薄記録

23「ＡＱ５０１２︲ Ｗ」。抑制の効いはバーガンディをフィーチャーしたある装いにもフィットする。もう一つタイルを格上げし、フォーマル感のみのあるクールな色調が、スーツス

14は放射状に光を放ち、スモールセコ

あしらい、その外周のサークル部分

はクルドパリタイプのパターンを

文字板を見ると、センター部分にントなつややかさが際立つ。

革ベルトも同色で統一され、エレガも感じさせる。２タイプともにワニた渋さや知的さの中に、確かな主張

14

044

文字板とワニ革ベルトにバーガンディを採用。
同系色のアイテムを用いたエレガントなコー
ディネートはもちろん、手 首にアクセントを効かせたモノトーンの着こなしにも。
「エコ・ドライブ ワン スモールセコンドモデル ＡＱ
5012-14W」光 発 電 式クオーツ（エコ・ドライブ）、ケース径36.6㎜、デュラテクトピンクを施したSSケース×ワニ革ストラップ、日常生
活防水、200本限定、352,000円。

ンド部分はサンレイ仕上げとするな

ど、部位ごとの異なる表情が、立体感に富んだ魅力を奏でている。

バランスを考慮し、やや短めとしたインデックスは、繊細なラインや

ファセット面による複雑な構成を持

ち、シャープな輝きを放つ。時分針には、鏡面仕上げと砂地つや消し仕上げの二つの処理を施し、どんな角度からでも時刻を読み取りやすくした。ガラスコーティング技術「クラリ

ティ・コーティング」も、視認性の向上に寄与している。

控えめな直径 ・６㎜のケースには、独自の表面硬化処理技術デュラ

テクトピンクが施された。プレステ

ージ感のあるピンクゴールドカラーに加え、耐傷性も高く実用面にも配慮が行き届く。シンプルなフォルムでありつつも、ケース側面に柔和な曲面を取り入れ、ケースバックも手首にフィットしやすいようエルゴノ

ミックなカーブを描く。

搭載するキャリバー８８４５は、

年に発表された２針仕様のキャリ追加し パーツとしながらも、厚さ

その美と快適性を、自身の手首で確ドライブ ワン スモールセコンド」。

高い技術力に裏付けられた「エコ・

わうことができる。

一体となったかのような装着感を味

ツの袖にもスマートに収まり、肌とたずまいを意識した。もちろんシャのオーセンティックさや品格あるた５㎜。究極の薄さ以上に、時計としては１㎜をキープ。
ケースの厚さは４・89

かめてみたい。

045 問い合わせ シチズンお客様時計相談室  0120-78-4807 citizen.jp/one/special/index.html

36

バー８８２６をベースに部品を四つ

16

はるか遠くにある小さなカップに、ボ ー ル を 打 ち 入 れ る。ゴ ル フ という競技の難しさは、読み通りの位
置にボールを落とす難しさに等しい。目測で正しく距離を知ることができれば苦労はないが、より安定したプレーのためには、レーザー型距
離 測 定 器 の 使 用 を お す す め し た い。
なかでもゴルフバディから今年２月に発売された「 GOLFBUDDY aim」は注目だ。
L30 Stabilized
本製品は、ブランドで初めてスタビライザーを搭載し、手ブレを防止。
最大９００ｍ先のターゲットもス
マ ー ト に 捉 え、わ ず か ０・１ ５ 秒 で測 定 が 完 了 す る と い う す ば や さ だ。
さらにスタビライザー機能では難しいとされていたジョルト機能も搭載
し、振動によって測定完了を瞬時に把握できる優れもの。ラウンドへの支障も、同伴者を待たせることもな

047 問い合わせ GOLFBUDDY www.golfzonwave.com/jp/golfbuddy/

これだけの高機能を備えていると、

Text Mizuki Ono「GOLFBUDDY aim L30 Stabilized」
は、
サイズ106.6×71.5×42㎜、重さ211gと、持ち運びしやすい大きさ。多数の機能やわかりやすい操作性で、
ゴ
ルフプレーを全面サポートする。専用ケースも用意。

高品質なゴルフ製品を多数展開するブランド、GOLFBUDDY。
その新製品である「GOLFBUDDY aim L30 Stabilized」
は、
これまでのレーザー型距離測定器を最新技術でアップグレードしたハイエンドモデルだ。

GOLFBUDDY

いのがうれしい。
電 池 の 消 耗 が 気 に な る と こ ろ だ が、抜かりはない。本製品が採用しているのは、いつでもどこでも便利に充電できるＵＳＢタイプの充電式バッ
テリー。フル充電時には１５００回
デザインにもこだわりがある。最の使用も可能というから驚きだ。
高級のレザーやメタルなどで構成し、ハイエンドモデルならではのラグジ
ュアリーを演出。逆八字型フォルム
は握りやすく、コンパクトで軽量。もゴルフ上達のサポートに、安定しちろん防水機能（生活防水）
付きだ。
たスコアメイクに。最新技術をぜひ活用したい。

最新技術で揺るぎないゴルフプレーを“クール”な体験を届けるために
ALLSAINTS

イギリス発のプレミアムファッションブランド、オールセインツ。
世界34カ国に280店舗以上を展開し、多くの人々に愛される本ブランドは、
30周年の節目を迎えた今、
どんな方向に進んでいくのか。
その思いを、CEOのピーター・ウッド氏に聞いた。
Text Mizuki Ono

ピーター・ウッドスコットランド生まれ。同郷である当時のCEO
スチュワート・トレバーからのオファーを受けて、2010年 にCFOとしてALLSAINTSに 入 社。16
年にCOOに任命され、18年夏にはCEOに。法人
財務に特化した勅許会計士としての資格だけでなく、数学・物理の優等学士学位も保有。多彩な才能を会社経営に生かす。

年齢、性別、国、所得層。さまざまな垣根を飛び越えて世界中で愛されるファッションブランド、オールセ

インツ。アイコニックなレザーアイ

テムを始め多くのアイテムを世にリリースしてきた本ブランドは、商品や店舗内装だけでなく、音楽やウェブサイトに至るまで、自社で制作・運営することでも知られている。ＣＥＯのピーター・ウッド氏は語る。

「オールセインツのビジョンを示す

キーワードの一つに、“クール”があります。これは単純に“かっこいい”ことではなく、“どんなお客様にも幸せを届ける”という意味です。いい商

品を作ることはもちろん必要。しかし我々の仕事は、ファッションビジ

ネスにとどまりません。買い物という体験を通じて“ Feeling Good”を届けたいのです」

幅広い客層に訴求する“ Feeling”のためには、ブランドに関わGoodるすべてをインハウスでコントロー

ルすること。そしてそのためには、従業員が本来の力を十分に発揮し、チーム全体がそれぞれ輝ける環境を作

昨年対比＋ ％と、業績は好調だ。

ションの展示など世界中でイベントを実施し、１年を通じて盛り上がる

予定。日本でも、楽しんでいただける

企画をご用意しているので、ぜひとも注目していてください」

049 問い合わせ ALLSAINTS JAPAN  0120-752-370

ることが不可欠。結果、事業を縮小

するアパレルブランドも多いなか、２０２３年の日本では総売上が昨年

対比＋ ％。グローバルでも収益が「２０２４年、オールセインツは

25

周年を迎えます。アーカイブコレク

30

15

他のあらゆる業界と同じく、ワインやシャンパーニュの世界でもＳＤ

けん いん

Ｇｓに配慮したものづくりは常識となっている。その流れを牽引する

メゾンの一つが、１９１２年の創設

以来、４世代にわたって妥協のない

シャンパーニュをつくり続けてきた

メ ゾ ン テ ル モ ン。
「母なる自然の名のもとに（ In the Name of Mother）」を す べ て の 活 動 の 指 標 とNatureし、自然（テロワール）への敬意と愛情を大切にしながら、次世代のために環境を守るサステナブルなアプ

ローチを続け、シャンパーニュの新時代を切り開いている。２０３１年

ま で に、テ ル モ ン・エ ス テ ー ト・ブ

ドウ園とパートナーのワイン生産者の栽培面積の１００％を有機農業に転換するという目標を掲げ、シャン

パーニュでは初めて、二酸化炭素排出量を最小限に抑えるために、すべてのギフトボックスの使用と生産を中止。電力の１００％を再生可能エ

ネルギーから調達するとともに、そ の テ ル モ ン が、 年 ２ 月、ま たのだ。

が表示される透明性も実現している

イン製造工程に関するすべての情報

別番号により、それぞれの中身とワルのフロントラベルにつけられた個

シャンパーニュを届けている。ボトによる海上輸送でアメリカ向けのり二酸化炭素の排出係数が低い風力

年 ７ 月 以 降、航 空 輸 送 を 禁 止 し、よ

21ラス」と呼ばれるガラスの色を元のア 社 と 連 携 し、
「トランジショング

ランスのガラスメーカー、ヴェラリ

新しいプロジェクトを発表した。フ

24

SDGs×企 業 第25回
一本一本異なる色調のグリーンボトルを使用したテルモンのシャンパーニュ。環境に最大限に配慮したものづくりを体現。

テルモン
19万3000色のグリーン

シャンパーニュ業界のサステナブルなものづくりを牽引するテルモンが、新たに“19万3000色のグリーン”プロジェクトを始動。
色を合わせるために廃棄されてきた高品質のガラスをボトルに使用することで、自然への敬意と愛情を大切にしながら唯一無二のエレガンスをつくり出す、
メゾン哲学を体現する。

Text Rie Nakajima050

ブドウ農家兼ワイン生産者のアンリ・ロピタルが創業したテルモンのブドウ畑。

ボトルの使用を中止し、 ％リサイ

リサイクルガラスを使用しない透明う も の だ。そ も そ も テ ル モ ン で は、ガラスを、廃棄せずに使用するとい色から別の色に変える際に発生する

ボトルの色を変えるだけでなく、ワ

た ち は こ の プ ロ ジ ェ ク ト を 通 し て、

ミットメントを象徴しています。私の色調が、環境に対する私たちのコ基盤なのです。グリーンのそれぞれ

ル を シ ャ ン パ ー ニ ュ に 使 っ て き た。

たとえば、同じシャンパーニュを贈

デ ー シ ョ ン は、見 た 目 に も 美 し い。

一本ずつ異なるグリーンのグラ

イ ン 業 界 を 変 革 す る 意 気 込 み で す。

だがそれでも、ガラスメーカーの炉

クルガラスでつくられた、１００％で色を変える際に、ロット全体で約ら れ て も、店 頭 で ボ ト ル カ ラ ー の母なる自然の名のもとに」

万３０００本相当のガラスボトル

リサイクル可能なグリーンのボト

85

ニュに、明るいグリーンからシナモ

今後、テルモンの主要なシャンパー

用 す る と 決 め た の だ。こ れ に よ り、

トルをシャンパーニュボトルに使何の問題もないこれらのガラスボ

ル モ ン は、今 後、ク オ リ テ ィ ー に はが廃棄されていたという。そこでテが、まさにエレガンスと環境責任にあるまいか。この美しさと喜びこそとで異なる楽しさが得られるのではパーニュでも、ボトルの色が違うこ

だ ろ う。ま た、愛 飲 す る 同 じ シ ャ ン

ら、受け取った側の喜びもひとしおニュアンスまで厳選して贈られた

オーガニック農法によるブドウ栽培

ると言える。生物多様性を保全する、同時に取り組むテルモンらしさであ
万 ３ ０ ０ ０ 本 の グ リ ー ン 」ボ ト

ン 色 ま で、さ ま ざ ま な 色 調 を 持 つ「ルがリリースされることとなる。

ば 製 品 と し て の 視 認 性 は 高 ま る が、プロジェクトだ。同じボトルであれ

ろうか、と提言するのがテルモンのだ が、果 た し て、そ の 必 要 が あ る だ

ジ で あ る こ と が 当 然 と さ れ て き た。

品であれば、同じボトルやパッケー

包装を牽引する、ヴェラリア社の高を体現している。欧州でガラス容器

移していこうとするテルモンの姿勢に環境に配慮したメゾンへと軸足をボトルの一本一本が、これからさらくり上げる。テロワールを反映する

ことで、最高のシャンパーニュをつ反対に自然からの恩恵を取り入れる

により、環境に最大限に配慮しつつ、そのために大量のエネルギーと資源

これまで、同じブランドの同一製を消費していいのだろうか。それをい技術と熱意によって実現できていベーションにより、これまで以上に社会に新しい価値を生み出すイノることは言うまでもない。

「 し か た の な い こ と 」と 容 認 で き る
時代は、とうに過ぎているのではな― 。テ ル モ ン の Ｃ Ｅ Ｏ、
ルドヴィック・ドゥ・プレシ氏はこ

環境に配慮するテルモンのものづく

かろうか

万３０００色のグリー
ンは、私たちの哲学を示しています。

他業界にも確かな一石を投じるプロり。シャンパーニュ業界のみならず、う 語 る。
「

私たちにとって持続可能性は制限

ジェクトと言えるだろう。

051 問い合わせ レミー コアントロー ジャパン TEL03-6441-3025 jp.champagne-telmont.com

19

19

でも制約でもなく、創造性と革新の

19

全作業にクラフツマンシップへの情熱を注ぎ込み、時間をかけて熟成させる。
骨格の整ったボディと優美さという、テルモンならではのパラドックスが魅力。

洗練されたミニマルなレンジフード
ガゲナウ

キッチンのカウンタートップにビルトインできる、
ドイツ生まれのガゲナウのレンジフードがリニューアルした。

機能性とデザイン性を兼ね備えた最高級ブランドの調理機器で、ワンランク上のキッチンを実現したい。
Text Kiyo Sato

2024年にリニューアルされた「バリオクックトップシリーズ400」のレンジフード。IH
クッキングヒーターや鉄板などと同列にレイアウトでき、
すっきりと収まる。

住まいにおいて日々進化を遂げているキッチン。特に家電や調理機器の 分 野 は 目 覚 ま し い 進 歩 が 見 ら れ、

今や私たちの暮らしを快適にしてくれる、なくてはならない存在となって い る。性 能・デ ザ イ ン 共 に 最 上 級の製品を手に入れたい人に、ぜひおすすめしたいのが、南ドイツ生まれのブランド、ガゲナウだ。

１６８３年に創業した同社は、世界各国に展開するグローバルブランドとして、従来の家庭用調理機器のイメージを覆す革新的な製品を開発してきた。そのバリエーションはコン ロ や オ ー ブ ン、食 器 洗 浄 機、冷 凍冷蔵庫など多岐にわたる。そのどれもが長年にわたり培ってきた高度な職人技と最先端のテクノロジーを融合 さ せ、メ イ ド・イ ン・ド イ ツ に こ

だわりながらプロフェッショナルた

ちの手によって丁寧につくられている。他に類を見ない圧倒的な性能とスタイリッシュなデザインで、世界で活躍するミシュラン星付きシェフ

そんなガゲナウの製品で、今回注をも魅了し続けているのだ。

目したいのが、ＩＨクッキングヒー

ターや鉄板と並べてカウンタートッ

プに設置できるダウンドラフトタイ

プの「レンジフード」。一般的に広く普及している天井取り付けタイプの

レンジフードは、目につきやすく意

外に存在感があるもの。よりすっき

りと美しい空間をかなえるには、こうしたカウンタートップにビルトイ

ンできるダウンドラフトタイプがおすすめだ。何よりレンジフードのレイアウトに縛られないため、自由に

052

キッチンをデザインできるのが最大の特徴だ。

こうしたデザインの自由度に加え、換気能力の高さもガゲナウならではと言えるだろう。レンジフードに内蔵された高性能なモーターによって、一般的な必要換気量５００〜７００㎥／ｈに対して１０００㎥／ｈを実現。最大四つまで設置でき、パワフルな吸引力によって調理中のにおいや脂煙も気にならない。さらに外部に排気しない循環型タイプもラインアップ。独自のフィルターを通して魚料理などのしつこいにおいを除去し、室内にクリーンな空気を送り込んでくれるため、外部への換気 を 避 け た い 寒 冷 地 な ど の 高 気 密・

高断熱住宅におすすめだ。

２０２４年にはダウンドラフト

タイプの上位モデル「バリオクック

トップシリーズ４００」がリニュー

ア ル。レ ン ジ フ ー ド の 幅 が 従 来 の１１０㎜から１５０㎜へとワイド

むくに変更され、よりメンテナンスがしやすい構造となった。無垢のステンレスを採用したシャープなデザインに加え、厚さ３㎜ほどのフラットな収まりによってレンジフードの存在をまったく感じさせないのも魅力だ。このほか、従来品の「バリオクッ

ク ト ッ プ シ リ ー ズ ２ ０ ０」は、ス テ

ンレスとは一味違ったブラックの色合いが印象的。それぞれキッチンのデザインに合わせて２種類のタイプ

キッチンにとって重要なレンジから選ぶことができる。

フード。デザインと性能にこだわり、

美しく快適な空間を実現したい。

053 問い合わせ ガゲナウ 東京ショールーム TEL03-5545-3877 www.ntec.tv

オーストラリアで安心・安定の資産を築く

GIMキャピタルプロフェッショナル

つる・みえ
福岡と関東で育ち、九州国際大学大学
院法学研究科で法学修士取得後、東陶機器で役員秘書に従事。その後シドニー
へ渡り、ウエスタンシドニー大学で２度目の法学修士を取得した。2010年に自社を設立し、現在は集中して豪州不動産事業を行う。

鶴美枝
今ぐんぐんと需要人気が高まっているのがオーストラリア不動産。
昨年メルボルンに完成した、ザ・リッツ・カールトンホテル併合ビル「ウエストサイド・プレイス」は、中でも大きな注目を集めている。豪
州各地の優良不動産を厳選して販売するGIMキャピタルプロフェッ
ショナルの鶴美枝氏に、豪州不動産のリアルな現在を聞いた。

Text Mizuki Ono

日本国内の不動産マーケットの需要が伸び悩み、グローバルに視野を広げる投資家も増えている昨今。最も投資をすすめたい国がある。

「これから投資を考えるなら、オーストラリアが段トツに有利です」

日本人向けに豪州不動産事業を展開する、ＧＩＭキャピタルプロフェッショナルの代表、鶴美枝氏は語る。

的な不動産保持者有利の市場にあり「豪州不動産の魅力は、何より圧倒ます。経済成長と国家の安定を背景に人口増加を維持しているオースト

ラリアは、とにかく住宅の需要が高い。また、厳しい法律で１年以内の退去や家賃の滞納が制限されているので、『オーナー』が有利になりやすい構造になっており、日本と比較しても弱い立場になりにくいというメリットがあります」

賃貸市場空室率が１％と低いことでも知られているオーストラリア。

不動産投資の安定不労収入に最適。

リッツ・カールトンホテル併合ビル「おすすめは、メルボルンにあるザ・『ウエストサイド・プレイス』です。
日

本でも価値が上がり続けているザ・

リッツ・カールトンホテルですが、コロナ禍で冷え込んでいた市場が回復する前ということもあり、スターティングプライスが約５０００万円から。昨年シドニーを抜いて人口最大都市となったメルボルンですから、

この先価値が上がっていくことを考慮すると、今がチャンスです。安心できる手続きをお約束します。この機会に、豪州不動産へ目を向けてみてはいかがでしょうか」

055 問い合わせ GIMキャピタルプロフェッショナル TEL＋61 421 458 081 info@gimanagement.com.au

ラグジュアリーな屋内プールも併設されている。品質・立地・ブランドの良さだけでなく、実際の住み心地も抜群だ。
メルボルン都心最大駅に隣接する「ウエストサイド・プレイス」。第１ 「ウエストサイド・プレイス」の中庭。アートのように美しく、どこを切棟の60 〜 80階がホテル、それ以外の4棟がレジデンスとなっている。 り取ってもスタイリッシュ。デザイン性の高い建築。

G i f t & G i f t
BUCCELLATI / JIMMY CHOO / clé de peau BEAUTÉ / RUGGED MIND / TASAKI / LUXURYCARD / RIMOWA / DIOR / FRANCK MULLER / Cartier / LOVE CHROME / BANG &OLUFSEN / Montblanc / GINZA TANAKA / Cores / Georg Jensen / YAMADA HEIANDO /MIYAMOTOSHUZOUTEN / HAKUZA / Mameya Kanazawa Bankyu / Sakuda Gold & Silver
Leaf Crafts / Hasuha / Hakuichi / Christofle

NILE'S NILE

057

JIMMY CHOO

BUCCELLATI

ジミー チュウ

ブチェラッティゴールドのメタルフリンジが足首から揺れるのが印象的なVincaサンダル。華やかなゴールドカラーは特別な日やパーティーを彩ってくれる。ジッパーで開閉するクローズドバックタイプなので華奢な見た目ながら安定感もある。
●Vinca メタルフリンジ 付 き Gold リキッドメタルレザ ー・サンダル
212,300円（JIMMY CHOO TEL0120-013-700 www.jimmychoo.jp）

老舗のイタリアンジュエラー、ブチェラッティのアイコンジュエリーである「オ
ペラ」コレクションより、新作「オペラチュール ハート ペンダント」が登場。ペンダント中央にはメレダイヤを敷き詰めたパヴェ状のハートがあしらわれて
おり、甘美な輝きを放つ。●オペラチュール ハート ペンダント 836,000円（BUCCELLATI TEL03-4572-4561 www.buccellati.com）

RUGGED MIND

clé de peau BEAUTÉ

ラギッド マインドクレ・ド・ポー ボーテ

タフな質感のベースリングに職人の手で絶妙にセットされた鏡面仕上げのチェーンが光る。視覚的なコントラストが楽しめるだけでなく、チェーンがしなやかに回るという遊び心も。内側がなめらかに加工されており、大ぶりながら指になじむ。●Chain Rings - K18 1,276,000円（エスジェイ ジュエリー
TEL03-3847-9903 www.ruggedmind-shop.com）

ゴールドの輝きを閉じ込めた贅沢なマスクで週に２回のスペシャルなケアを。
乾燥やハリ不足などのエイジングサインが気になる肌を、使うたびにすこやか
で若々しい輝きに満ちたなめらかな肌へ導いてくれる。専用ブラシがつくのもうれしい。●マスクヴィタリテオープレシュー 75g 33,000円（クレ・ド・
ポー ボーテ TEL0120-86-1982 www.cledepeau-beaute.com）

058

G i f t & G i f t Eternal golden light
BUCCELLATI / JIMMY CHOO / clé de peau BEAUTÉ / RUGGED MIND / TASAKI / LUXURY CARD / RIMOWA / DIOR

059

LUXURY CARDTASAKI

ラグジュアリーカード

タサキ

24Kコーティングの縦型金属製カードは圧倒的な重厚感とスタイリッシュなデザインが特長。ポイント還元率がモバイル決済でも変わらず1.5%なのがうれしい。コンシェルジュはLINEチャット対応で24時間365日すぐに連絡できる。●Mastercard®GoldCard™ Yellow Gold 年会費 220,000円（ラ
グジュアリーカード TEL0120-080-070 www.luxurycard.co.jp）「TASAKI TIMEPIECES」のアイコンシリーズ「バランス」からホワイトの文字
盤に上品なゴールドがなじむ逸品が登場。薄型のケースにパーペチュアルカ
レンダーとムーンフェイズの複雑機構が組み込まれた、スイス・ヴォーシェ社の自動巻きムーブメント搭載のハイエンドモデル。●balance WAC 0108
5,940,000円（TASAKI TEL0120-111-446 www.tasaki.co.jp）

DIOR

R I M OWA

ディオール

リモワ

パール剤と24Kを配合し、ゴールドに輝くラグジュアリーなスクラブ。滑らかなテクスチャーで、肌を優しく、輝きに満ちた美しい肌へと磨き上げる。ジャドー
ルのフレッシュなフローラル ノートが一日中柔らかく香り立つ。ジャドール シ
マリング ボディ スクラブ 150㎖ 14,740円（パルファン・クリスチャン・ディ
オール TEL03-3239-0618 www.dior.com）

RIMOWAの代名詞とも言うべきアルミニウム製スーツケースから一味変わったゴールドカラーの一品。ボディーは圧倒的な強度と軽さを兼ね備えている。
通常のスーツケースと比べて奥行きのある大型のTrunk Plusは2週間以上の旅行にも対応可能。●Original Trunk Plus チタニウム 343,200円（リモ
ワ クライアントサービス TEL03-4571-1319 www.rimowa.com）

Car tier

FRANCK MULLER

カルティエ

フランク ミュラー

ダブルロウのタイプは遠くからでも際立つ大きさでゴールドの美しさがよく映える。四角錐の「クル カレ」と円錐形のスタッズの組み合わせはハードな印象ながら、クラシカルな趣きもあり、幅広く取り入れることができる。●「クラッシュ ドゥ カルティエ」リング イエローゴールド 643,500円（カルティエTEL0120-301-757 www.cartier.jp）「Caliber 1702」をさらに切磋琢磨し完成したムーブメントを搭載。約168時
間巻き（約7日間）というビッグパワーリザーブを実現した銘品。
スケルトン加工によりその美しい機構のすべてを見ることができる。●VANGUARD 7DAYS
POWER RESERVE SKELETON 7,590,000円（FRANCK MULLERTEL03-3549-1949 franckmuller-japan.com）

BANG & OLUFSEN

LOVE CHROME

バング ＆ オルフセン

ラブクロム

深みのある低音、迫力のある中音、キレのある高音が楽しめる究極のオーバーイヤー型ワイヤレスヘッドホン。5段階のノイズキャンセリングで喧騒を忘れさせてくれる。厳選されたソフトなラムスキンレザーに、美しく丈夫なアルミニウムフレームが輝く上品な組み合わせ。●Beoplay H95 Gold Tone
139,900円（バング ＆ オルフセン専門店 TEL0800-6000206 bsint.jp）

K24GPシリーズは表面加工に純金を使用した髪と頭皮をいたわる最上級のシリーズ。静電気を吸着拡散し、通常のブラッシングと比べ70%以上のダメー
ジを軽減する。コーム背面のカッサ部分で、頭皮や顔の表情筋を刺激することでより健康的な髪へ。●（R）K24GPスカルプカッサ ゴールド 17,490円（YC・Primarily TEL03-6447-0198 www.lovechrome.jp）060

G i f t & G i f t Eternal golden light
FRANCK MULLER / Cartier / LOVE CHROME / BANG & OLUFSEN / Montblanc / GINZA TANAKA / Cores / Georg Jensen

061

GINZA TANAKA

Montblanc

ギンザタナカモンブラン

純金約4g、幅約2.1×高さ約0.5㎝のにんじんのオブジェ。小ぶりなサイズながらも、表皮の質感や葉っぱの重なるフォルムなど細部にまでこだわりが。枝豆・チーズ・バナナなど他にもユニークな純金オブジェがあるので何かの節目に順にそろえても楽しい。●純金オブジェ「にんじん」 105,000円（田中貴金
属ジュエリー TEL0120-556-826 shop.ginzatanaka.co.jp）

特別な素材を組み合わせているジオメトリー コレクション。クリップ・ボディ・
キャップとすべてシグニチャーゴールド仕上げで、18K使用のペン先には特別なデザイン入り。●マイスターシュテュック ジオメトリー ソリテール シグニ
チャーゴールド ル・グラン 万年筆 277,200円（モンブランお客様サポート
TEL0800-333-0102 www.montblanc.com）

Georg Jensen

C o re sジョージ ジェンセン

コレス

大きな留め金がたくさん連なっているような、前衛的でユニークなデザイン。
それだけでも主役になれる大ぶりなチェーンは、他のアイテムと重ね着けをしてさらにゴージャスに楽しむこともできる。●ジョージ ジェンセン リフレクト
ブレスレット（L）1,386,000円（ジョージ ジェンセン カスタマーサービス
TEL0120-637-146 www.georgjensen.com）

純金でコーティングしたゴールドフィルターは化学変化しにくく、コーヒーオイ
ルをそのまま抽出することでコーヒー豆が持つ個性やうまみ成分を最大限引き出すことができる。一人でも手軽に淹れたてを楽しむ贅沢を。●ゴールドフィ
ルターダブルウォールマグ 4,400円（大石アンドアソシエイツ TEL0120520-227 oishi-online.com）

MIYAMOTOSHUZOUTENYAMADA HEIANDO

宮本酒造店

山田平安堂

加賀百万石の大地で育まれた契約栽培の酒米を使用し、丹念に醸されたバラ
ンスの良いやや辛口のうまみで、凛々しくも柔らかな味わい。特別ボトルの中にはたくさんの金箔がきらきらと優美に舞う。晴れの場や華やかな宴をより一層
ゴージャスに演出してくれるお酒。●福 金箔入り純米吟醸 500㎖ 2,750円（宮本酒造店 TEL0761-51-3333 www.mujou.co.jp）

透かすと向こう側が見えるほどの薄さになっても輝きを失うことなく、均一の薄さに仕上げられた金箔が、つややかな漆とのコントラストを織り成すモダンなデザインの盃。お酒を酌み交わすだけではなく、珍味入れとしても活用できる。
●盃 漆黒に金箔 22,000円（漆器 山田平安堂 TEL03-3464-5541
yamada-heiando.jp）

Mameya Kanazawa Bankyu

HAKUZA

まめや金澤萬久

箔座

1ミクロンの薄さに延ばされた繊細な金箔を、独自の技術で天面一面貼りにした豪華絢爛なかすてら。小麦粉はきめの細かいやわらかな「特宝笠」を使用ししっとりとした焼き上がり。同じく金沢の老舗・野田屋茶店の抹茶と合わさることで、格別な和の味を感じられる。●金かすてら［抹茶］
１本 1,296円（まめや金澤萬久 TEL076-258-3366 www.mameya-bankyu.com）

大粗サイズの金箔はお料理の大胆なアクセントにぴったり。味や香り、食感を損なうことなく特別感が演出できる。メインディッシュを豪華に彩るのも良し、デザートに華やぎを足すも良し。和洋にとらわれることもなく幅広くゴージャスな一品に変身させることができる。●料理用金箔「縁」デコラティブ 3,672円（箔座 TEL0120-893-505 www.hakuza.com）

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G i f t & G i f t Eternal golden light
YAMADA HEIANDO / MIYAMOTOSHUZOUTEN / HAKUZA / Mameya Kanazawa Bankyu / Sakuda Gold & Silver Leaf Crafts / Hasuha / Hakuichi / Christofle

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HasuhaSakuda Gold & Silver Leaf Crafts

ハスハ

金箔屋さくだ

京菓子司 金谷正廣 ６代目 金谷亘と金物師 第16代 金谷五良三郎とのコラ
ボレーションによる菓子楊枝。シンプルで美しいフォルムで、お菓子を切りやす
く食べやすいよう設計されている。純金での特注も可能。●菓子楊枝［立鶴］
金メッキ砂 吹き仕 上げ11,000円 純 金100,000円 〜（ 蓮 葉-HasuhaTEL075-441-6357 shinseimame.com/hasuha）

ガラスの中に丁寧に金箔が敷き詰められている、きらびやかな冷酒グラス。涼やかな透明のグラスは、冷酒ののど越しをより一層ひきたてる。一人での晩酌でも、大人数での祝い酒でも。一つひとつ手作業で製作されているので、数をそろえると表情の違いも楽しめる。
●金箔 冷酒グラス 内金 大 4,070円（金箔屋さくだ TEL076-251-6777 kinpakuya.jp）

Chr istofle

Hakuichiクリストフル箔一

スプーン・フォーク・ナイフにコーヒスプーンの6人用24本セットで、普段使いだけではなくパーティーにもぴったりなカトラリーセット。卵型のステンレ
スケースにも24Kコーティングが施され、インテリアとしても存在感を放つ。
●ムード ゴールド 6人用 カトラリーセット 2,435,400円（クリストフル 青
山本店 TEL03-3499-5031 www.christoﬂe.com）

ガーナ産の濃厚なチョコレートを贅沢に使用。菓子職人が一つずつ丁寧に焼き上げた表面に隙間なく乗せられた金箔が輝くきらびやかなガトーショコ
ラ。一口サイズの小包装で、少し甘いものを食べたい時にちょうどよい。手土産やちょっとしたお祝いにも。●金沢箔菓子 金箔ガトーショコラ 3個入り
1,728円（箔一 TEL0120-009-891 hakuichi.jp）

ナイルスナイルから読者の皆様に素敵なプレゼントをお届けいたします。

同封のハガキに、
ご希望のプレゼント番号をご記入のうえご応募ください。

Reader's Club

3 日々の肌トラブルを予防する
スキンケアセットを2名様に肌への優しさと確かな手応えを兼ね備えたスキンケアブランド、ファインビジュアルから、締め切り : 2024年3月31日（日）
当日消印有効※当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。

上質な空間で鉄板焼と懐石を味わう
1 ディナー券を1組2名様に完全個室化された上質な空間で、日本古来の伝統と旬の厳選素材にこだわり丁寧に作肌のバリア機能をサポートする美容成分を配合した化粧水とセラムをセットで2名様に。

り上げる会席料理を堪能できる横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの日本料理「木の環境ストレスから肌を守る保湿成分を配合。オウゴン根エキス、ソメイヨシノ葉エキス、グライベートな食空間を提供する。100種類以上の美酒のラインアップも魅力の一つ。日本

ニング セラム」は、肌のバリア機能をサポートする馬由来のセラミド・セレブロシドやスクり、料理に花を添えてくれる。鉄板焼と会席の究極のコラボレーションを味わえる鉄板焼を保護してくれる。
（フェヴリナ 0120-117-005）

トン ホテル＆タワーズ レストラン総合予約「バイタルコンディショニング ローションa」は、花粉をはじめ、PM2.5や排気ガスなどのリチルリチン酸ジカリウムが肌のバリア機能をサポートしてくれる。
「バイタルコンディショ
ワランなどをナノカプセルに詰めて配合。各成分が角質層のすみずみまで行きわたり、肌

4 旅行も仕事もこれ一つで楽しめる
究極のバックパックを1名様に花」。ワンフロアを贅沢に使用し、庭園を眺めながら楽しめる、多彩な用途に合わせたプ

酒「十四代」、焼酎「森伊蔵」、ワイン「オーパスワン」など、選りすぐりのお酒がそろってお個室「山吹」のディナー券を1組2名様に。※有効期限は9月30日まで。
（横浜ベイシェラ
TEL045-411-1188）

2 国家資格を持つ職人が仕上げる
縁起の良い開運印鑑を１名様に旅も仕事も遊びも人生をかけて楽しむ大人のためのアイテムを開発・販売するブランド

1951年創業の鎌倉はんこは字入れ、彫刻、押印、鑑定書作成のすべての工程を店内で「One」は、洋服圧縮機能＆スペース分割構造で「大容量なのにコンパクト」を実現した多数訪れる老舗だ。
「人々を明るく優しく包む月の光のような印影をつくり続ける」という「HOLICC」から、これ一つで旅して働ける究極のバッグ「One」の最新モデルを1名様に。
究極のバックパック。長期旅行でも、アウトドアのシーンでも、さらにPCが入るスペースもあるため仕事でも、どんなシーンでも使えて、シンプルで持ちやすいデザインが特徴だ。よ行っている印章専門店。全国の有名な寺社仏閣の「御朱印」も数多く手掛け、著名人も意味が込められた月野印は、第63回全国推奨 観光土産品審査会にて、最優秀の経済産業大臣賞を受賞。印章彫刻技能士の熟練した技により、一本一本丁寧に彫刻されていり使いやすくなったシークレットポケットやショルダーハーネスへのカードポケットの追る。人生の大切な節目に寄り添う開運印として知られ、一生をともにするにふさわしい唯

アップデートしている。
（HOLICCオンラインストア holicc.jp）

ナルの化粧箱と巾着も合わせて１名様に。
（鎌倉はんこ TEL0467-37-9297）

加、背面側ポケットを前面側に移すなど、利用者の要望を取り入れ、機能性とデザインを一無二の逸品だ。素材は高級黒水牛と工芸品印鑑ケースのセット。
「鎌倉はんこ」オリジ

064

Catalog Today
今月号に掲載された企業、ブランドのカタログをご希望の方全員に無料で送付いたします。
同梱のハガキに、ご希望されるものにチェックをつけて、ご応募ください。
締切：3月31日（日）当日消印有効※カッコ内の数字は本誌の掲載ページになります。

05

04
GOLFBUDDY（P47）

03
ヤマワケエステート（P14）

02
大和ネクスト銀行
（P12）

08

01
ゴールド積立くんⓇ（P10）

07
名産松阪肉 朝日屋
（P76）

GIM キャピタル
プロフェッショナル（P55）

Nile’s NILE
会員登録はこちら
nileport.com
その他ご不明な点は、
メール（info@web-nile.com）
にてお問合せ下さい。

SANEI
（P6）

06
ガゲナウ
（P52）

世界の美しさと対峙
麻布台ヒルズギャラリー開館記念
オラファー・エリアソン展
相互に繋がりあう瞬 間が協 和する周期“Green”と“Wellness”という二つのコンセプトを掲げ、昨年オープンした
麻布台ヒルズ。その文化発信の拠点として生まれた麻布台ヒルズギャラ
リーの開館記念展として、“自然との関係性”をテーマにジャンルを横断して作品を作り続けるオラファー・エリアソンの展覧会が開催されている。
Text Mizuki Ono068

天吊りライト作品のシリーズは、エリアソンの展覧会において重要な位置を占めることが多い。
《蛍の⽣物圏（マグマの流星）》 2023年 撮影：中戸川史明

069

直径約3mにおよぶ四つの彫刻によって構成されている作品の一部。
《相互に繋がりあう瞬間が協和する周期》（ 部分） 2023年 撮影：⽊奥恵三「森JPタワー」のオフィスロビーにある高さ約15mの吹き抜けにつるされた作品。
《相互に繋がりあう瞬間が協和する周期》（ 部分） 2023年
展⽰⾵景：⿇布台ヒルズ森JPタワー オフィスロビー 撮影：⽊奥恵三

Olafur Eliasson:
A harmonious cycle of interconnected nows

昨年 月に誕生した麻布台ヒルズ

ロビー。その天井高約 ｍの吹き抜

高いビル「森ＪＰタワー」のオフィス

目したいのが、麻布台ヒルズで一番ックアートが存在する。なかでも注る麻布台ヒルズには、数々のパブリ体がミュージアム」をテーマに掲げや大使館が多く集まるエリア。「街全ルズの中間に位置し、周辺はホテルーバルビジネスセンター・虎ノ門ヒは、文化都心・六本木ヒルズと、グロ

11

マの流星）
》
の外郭を成す球体の内側

出迎えてくれる。《蛍の生物圏（マグ放つ幾何学立体のだいだい色の光が会場に入ると、不思議な存在感をグ、立体作品を展示する。

るインスタレーションやドローインて、人と自然との関係性を考えさせ

色や光、動きが導く知覚体験を通し軸に、今回の展覧会では、自然現象やトル。この作品で取り組んだ主題を和する周期》とは、前述の彫刻のタイできる。《相互に繋がりあう瞬間が協

あう瞬間が協和する周期」でも鑑賞ァー・エリアソン展：相互に繋がり

ズギャラリー」にて開催中の「オラフ

プンとともに開業した「麻布台ヒル

彼の作品は、麻布台ヒルズのオー的アーティストだ。

な取り組みでも注目されている世界

境問題などの社会的課題への積極的

ルレスで多様な作品だけでなく、環は、オラファー・エリアソン。ジャン

ダイナミックな円環を作り上げたのスで生まれた再生亜鉛によってこの線に着想を得、リサイクルのプロセ的形体だ。振動を表すリサジュー曲

け空間につるされた、銀色の幾何学

15

070

水が描く曲線の痕跡が美しい。もちろん水は床と壁の裏側を通して循環させている。
《瞬間の家》 2010年 撮影：中戸川史明

麻布台ヒルズギャラリー開館記念
オラファー・エリアソン展
相互に繋がりあう瞬間が協和する周期

会期 : 3月31日（日）
まで
会場 : 麻布台ヒルズギャラリー
東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA MB階TEL03-6402-5460（11:00～17:00）
開館時間 : 10:00〜19:00（火曜～17:00、金・土曜・祝前日～20:00）※入館は閉館時間の30分前まで
www.azabudai-hills.com/azabudaihillsgallery/sp/olafureliasson-ex/には、同心円状の多面体が二つ、ＬＥ

Ｄライトとともに閉じ込められており、周囲の壁に映されたカラフルな光の反射や透過は、多面体が動くことで幻想的に揺れ動く。それはタイ

トルの通り飛び回る蛍、あるいは地球の中心で煮えるマグマにも似ており、ミクロとマクロをつないで我々の眼前に提示してくれる。

本展の見どころの一つが、水を用いた大型インスタレーション《瞬間の家》
だ。天井高５ｍ、全長 ｍを超える暗闇の空間。その天井からホースによって放たれ、舞い踊るように流れ落ちる水を、ストロボの光が瞬間的に照らす。その一瞬を切り取ることで浮かび上がるのは、抽象彫刻

としての美を備えた水の姿だ。静かに見つめていれば、時間や重力、自然といった、世界を取り囲む大きな存在の不思議さ、美しさへ思いをはせることができるだろう。本作品は、２０１０年に開催されたヴェネチ

ア・ビエンナーレ国際建築展で発表したエリアソンの代表作の一つを再構成したものだ。

ほかにも、本展のために制作され、

周期》と同じモジュールとリサイク《相互に繋がりあう瞬間が協和する

ル素材を使用した新作《呼吸のための空気》
を含む、日本初公開の作品点を展示している。

り方に正面から向き合い、新たな解えるようにすること」

─ 世界の在可能を可能にし、見えないものを見「アートとは、想像力を駆使して、不15釈を提示するエリアソンのまなざしを体感したい。

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アポロ8号に想いをはせた新作
オメガ
NASAのアポロ8号が人類初の月周回飛行に成功した1968年、
この前人未到のミッションにおいて、すべての搭乗宇宙飛行士が着用していたのが、オメガの「スピードマスター」だ。オメガはこのストー
リーにオマージュを捧げ、最先端のテクノロジー、数々の素材と卓越した専門知識を駆使して製作した新作「スピードマスター ダーク サ
イド オブ ザ ムーン アポロ8号」を発表した。
今回のモデルは、2018年にアポロ計画50周年を記念して製作された「スピードマスター ダーク サイド オブ ザ ムーン アポロ8号」と同じデザインを採用し、ディテールと洗練度をさらに高めた。スイス
時計業界最高レベルの精度、クロノメーター性能、耐磁性を実現した新キャリバー 3869を搭載。ブラック仕上げのメインプレートとブリッジに、レーザー加工で月のレリーフを描き、月と同じように二つのせい ち

異なる面を表現した。以前よりもさらに精緻なレーザーエングレービ
ングとコントラストのある表面の仕上げが可能となり、この際立った特徴を持つムーブメントがライトグレーの歯車やダークグレーのテンワと並び、美しい調和を見せている。また、特徴的なのが特許出願中の9時位置のスモールセコンド針だ。グレード5チタン製のこの針は、NASAの有名なサターンVロケットをかたどっており、回転レーザー
加工で作られた3D構造で、小さいながらもまさにアポロ計画の成功を祝う感動的なディテールとなっている。
オメガ
TEL0570 -000087

www.omegawatches.jp「スピードマスター ダーク サイド オブ ザ ムーン アポロ8号」手巻き、ケース径44.25㎜、ポリッシュ＆ブラック仕上げのブラックセラミック製ケース×ブラックラバー＆イエローラバーストラップ、5気圧防水、2,200,000円。

アジアの新世代統合型リゾート
インスパイア・エンターテインメント・リゾート
新世代のエンターテインメントリゾートをコンセプトに、韓国仁川国際空港にほど近い好立地にソフトオープンした「インスパイア・エ
ンターテインメント・リゾート」。2024年3月にグランドオープンを
予 定しており、430万 平 方メートルの敷 地に3棟（ 計1275室 ）の五
つ星ホテル、韓国最大の宴会場を含む最先端の会議＆イベント施設「MICE」、10万平方メートルもの屋外の体験型エンターテインメント
パーク「ディスカバリーパーク」、全長150mの没入型デジタル・エン
ターテインメント・ストリート「オーロラ」、1万5000人収容可能な
韓国初の多目的パフォーマンスホール「インスパイアアリーナ」、365
日天候にかかわらず楽しめる多目的屋内ウォーターパーク「スプラッ
シュ・ベイ」、ショッピング・ダイニング・エンターテインメントが一体となった「インスパイアモール」、さらに今年2月にオープンした、約390台のスロットマシーン、160席の最新型ETG（電子テーブルゲーム）スタジアムを備えた韓国最大の「外国人専用カジノ」などのエリアから構成される総合型リゾートだ。
今後も、エンターテインメントアトラクションや、ショッピング＆ダイ
ニングエリアでは90店舗が順次オープンを予定している。アジアのエ
ンターテインメントトレンドの発信源として国籍や年齢を問わず、今までに経験したことのない真の非日常体験と感動を味わうことができる
デスティネーションとなるだろう。
（上）世界随一の統合型エンターテインメントリゾート総合開発企業モヒガンが手掛ける統合型リゾート。
（下）外国人専用カジノには、最新技術を導入した設備のほか、オリジナルの高級広東料理レストランやVIPフロアを備える。

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インスパイア・エンターテインメント・リゾート
www.inspirekorea.com/jaナイルスナイルがセレクトした
おすすめ情 報をお届けいたします。

ON THE SCENE

食通の好奇心を満たす美食体験

新たなショールームがオープン

アンダーズ 東京では、世界のグルメが注目するシェフをゲス

アストンマーティンのラグジュアリーなショールーム
「Astonトに招き、オリジナルの特別メニューを提供する期間限定ス

ペシャルポップアップイベント「ザ タヴァン シークレット キッ

階から2階にかけて、324平方メートルの広さを誇り、アスト

20世紀を代表する偉大な時計デザイナー、ジェラルド・チャー

ルズ・ジェンタ氏によって設立された独立系スイス時計ブランド、ジェラルド・チャールズが日本初上陸。バロック建築からイチン」を、2024年よりシーズンイベントとして開催。厳選したンマーティンの最新モデル3台を展示。大型デジタルメディア

れに合わせたワインペアリングを心地よいサービスとともにプと最先端技術を融合したプライベート・スペックルームとカ

Daisuke Mori」の森大介氏を招いて4月3日から7日まで開催

ビスを提供。自分だけの一台を作る最高レベルのサービスを

愛犬と過ごすステイケーション

8人乗り新グレードを日本初導入

さらなるスピードと飛距離を実現

今年25周年を迎えたキャデラックは、フラッグシップSUV

革新的なゴルフクラブを生み出し続けるCOBRA Golfから、前来の「プラチナム」「スポーツ」に加え、2列目にベンチシートをと飛距離を実現した「COBRA DARKSPEED」シリーズが3月

スカレード独自の逞しさと気品はそのままに、専用のフロントグ

ユーティリティ、アイアンをラインアップ。戦略的なヘッド形状とまた、自動で折りたたみ可能なサードシートを格納することでポジションを変えることでイメージ通りの弾道、スピード、飛距

日本の食材を熟練の技で仕上げるユニークな料理の数々とそ楽しめる、グルマン垂涎の美食体験だ。次回は、「Takumi byされる。
（アンダーズ 東京

andaztokyodining.com）

ザ・キャピトルホテル 東急では、愛犬家から好評の「ドッグフ

レンドリー宿泊プラン」をリニューアル。同伴犬数を最大2匹から最大3匹へ拡張し、オプションの愛犬用ルームサービスメ

ニューも従来のディナータイムに加え、パスタ料理と卵料理をベースにした見た目も美しい2種類のラインアップの朝食でウォール、ビジターラウンジを備える。英国のクラフツマンシッ
スタマーラウンジでは、
Q by Aston Martinのビスポークサー体験できる。
（Aston Martin Ginza

TEL03-5220-7007）「キャデラック エスカレード」の2024年モデルを発表した。従設定した8人乗りの新グレード「プレミアム」を日本初採用。エも利用可能に。ペットフーディストによる監修を受けた愛犬のリルとホイールデザイン、インテリアシートとトリムを装備する。

理とともに、愛犬とより快適なホテルステイを満喫することが生まれる2065Lという広大なラゲッジスペースも魅力だ。
（GM

ウェルネス
（心と身体の健康が満たされた状態）に配慮した料できる。
（ザ・キャピトルホテル 東急

TEL03-3503-0109）

つやめくなめらかな美肌へ

韓国生まれの「毛穴管理（乾燥した毛穴にうるおいを与えて目

ンスピレーションを受けた教会内壁の六角形、八角形、十字形を組み合わせた他に類を見ないデザインが特徴だ。展開する

コレクション名には彼の愛称であった“マエストロ”を冠し、すべてオリジナルデザインをベースに、熟練の技術で性能面も重要視したエレガントかつスポーティーな仕上がりとなっている。

（ジェラルド・チャールズ・ジャパン TEL03-5422-8087）

作のテクノロジーをよりアップデートし、今までにないスピード
9日に発売される。3タイプのドライバーとフェアウェイウッド、それぞれのドライバーとフェアウェイに配置されているウェイト
離など、プレイヤーのタイプにあわせて最適なパフォーマンス

ジャパン・カスタマー・センター 0120-711-276）を発揮する。
（プーマジャパン TEL03-6362-0226）

希少価値の高いウイスキーへ

新発想のミスト状クリーム

ペルノ・リカール・グループが保有するスコットランド・スペイ

立たなくする）」ナチュラルコスメ、ByUR。
この春、セラムフィッ

サイド地方のウイスキー蒸留所の中から18年以上の熟成年

テカリを抑えて毛穴の目立たないさらっとした肌に整える機

ルトウイスキー「ロングモーン」がプレステージなブランドとしト シリーズの「ルースフェイスパウダー」から新作が登場する。

数を誇る、世界中のウイスキー愛好家から愛されるシングルモ

漢方や薬膳の理念に欧州スタイルの美容理論を融合させたメ

イドインジャパンコスメ、SHUGYOKUから摩擦刺激という日常のスキンケア癖を最小限にし、大人の肌に眠る美の潜在能力を最大限に引き出すミスト状クリーム「S-美容コンピタンス クリー

能はそのままに、微細なパールのツヤを追加したパールタイプて独立。カスクストレングスとノン・チルフィルタード製法を採ムスプラッシュ」が発売。ニゲラサチバ種子油やルリジサ種子油

ローチを行う成分に加え、新たに選定したバイユア共通複合に一度のみボトリングするスモールバッチで毎年新しいバッチ

イクの上からでもシュッとミストするだけで、肌を摩擦すること

カール・ジャパン TEL03-5802-2756）

れる。
（タマコ・ボーテ・エ・サンテ TEL03-5379-5451）

だ。きめ細かなパウダーに「毛穴管理」に着目した五つのアプ成分を配合。乾燥を防いでうるおいのあるやわらかな質感をキープする。
（Hamee079

Martin Ginza」が、ザ・ペニンシュラ東京にオープンする。1

時計界のピカソが遺した傑作

 0120-569-565）

用し、厳選したアメリカンオーク樽で18年以上長期熟成。年を発売する希少なウイスキーだ。
（ロングモーン／ペルノ・リなどの希少な美容オイル成分を配合し、スキンケアの最後やメなく隅々まで浸透。みずみずしくハリ・ツヤのある肌に導いてくナイルスナイル

令和六年三月一日発行

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編集・発行人青山俊夫

発行所：

東京都港区南青山七丁目一番五号
Table & Company Inc.

&CALM minamiaoyama 408

定価 1,600 円（本体 1,455 円）