２０２１年度

環境経営レポート株式会社ウオロク

２０２２年８⽉１２⽇発⾏
対象期間︓２０２１年４⽉〜２０２２年３⽉

ごあいさつ
当社は「お客様から叱られ、愛され、親しまれ」の企業理念のもと、創業以来多くのお客様とお取引様に支えられてまいりました。皆様方のおかげで今年１１月にスーパーマーケット開業６０周年を迎えようとしています。日頃のご愛顧に対し深く感謝申し上げます。
さて、当社は２０１２年にエコアクション２１の認証を取得して以来、様々な活動に取り組んでまいりました。これからも「持続可能な社会の実現」「環境経営の継続的発展」に向け、時代や社会の要請に応えながら、「いつもそばにある頼れるウオロク」を目指して、引き続き取り組んで参ります。
今後とも、より一層のご指導を賜りますようお願い申し上げます。
２０２２年８月吉日
株式会社ウオロク代表取締役社長

本多 伸一
1目次
１．環境経営方針………………………………………………３
２．登録事業所の概要…………………………………………４
３．エコアクション２１推進体制……………………………７
４－１．２０２０年度からの中期環境目標…………………８－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価…………９－３．２０２２年度の環境経営計画……………………１７
５．環境・社会貢献の取り組み……………………………１８
６．緊急事態の想定とその対応……………………………２６
７．環境関連法規の遵守状況………………………………２８
８．代表者による全体評価と⾒直しの結果………………３０2

１．ウオロクの環境経営方針（２０２１年版）＜基本理念＞
私たちは、地域社会の一員として環境保全活動に取り組むとともに、環境経営を継続的に発展させ、持続可能な社会の実現に貢献します。
＜基本方針＞
１．環境や社会に配慮した商品を積極的に販売します。
２．食品廃棄物の削減とリサイクルに取り組みます。
３．⼆酸化炭素排出量の削減を推進します。
４．資源の節約と有効活用に努めます。
５．環境関連の法律、規制、条例等を遵守します。
６．環境教育を継続的に実施します。
3２．登録事業所の概要（１）事業所名及び代表者名
株式会社ウオロク 代表取締役社⻑ 本多伸一

（２）本社所在地〒950-8660 新潟市中央区鐙2丁目14番13号（３）環境関連責任者及び担当者連絡先
環境統括責任者︓原恒栄（常務取締役）
担
当者︓飯ヶ浜耕治（総務部次⻑）
連絡先︓ＴＥＬ︓025-246-6122
ＦＡＸ︓025-248-5411
メール︓kankyo-csr@uoroku.co.jp（４）事業の内容
⽣鮮食品、加⼯食品、⽇用雑貨、医薬品、⾐料品等の⼩売販売
環境活動の対象範囲は、全組織・全活動を含む
店舗…４４店舗
加⼯センター…２ヶ所
本社…１ヶ所

4２．登録事業所の概要（５）事業の規模

2019年度
76,791
3,447
85,4892020年度
81,647
3,629
85,9142021年度
83,762
3,728
90,041単位

2019年度

2020年度

2021年度⼆酸化炭素排出量※１

t-CO2／年

発⽣原単位※2

t-CO2／㎡

29,4280.343
255,412
8,851
869
2,045
25.05
1,392.2

25,313
0.281
257,384
8,894
870
2,088
24.94
1,382.4

売上高（百万円）
総従業員数（人．期末）
売場面積（㎡．期末）（６）主要環境データ
項

目

産業廃棄物排出量トン／年

食品廃棄物排出量トン／年

発⽣原単位※4

㎏／百万円

再⽣利用量

トン／年

30,3930.356
250,539
8,790
838
2,094
27.27
1,202.3

内訳（肥料/飼料/メタン）※5

トン／年756.0/288.9/157.4

891.8/344.7/155.7

870.5/333.4/178.5

再⽣利用等実施率％

63.6

74.973.6※１※２※４総排⽔量※3㎥／年

一般廃棄物排出量トン／年

購入電⼒の⼆酸化炭素排出係数＝東北電⼒の直近の実排出係数（単位︓㎏-CO2／kWh）
2018年︓0.000528、2019年︓0.000522、 2020年︓0.000457
計算式︓CO2排出量／売場面積※３ 総排⽔量は総⽔道使用量を近似値として置き換える。
計算式︓食品廃棄物廃棄量／売上高※５ 肥料・飼料・メタン以外の再⽣利用はありません。

5２．登録事業所の概要（７）施設一覧（2022年3⽉31⽇現在）
名称

所

在地

名称

売場面積(㎡）

所

在地

売場面積(㎡）

新潟市中央区鐙2丁目14番13号-

上新栄町店 新潟市⻄区上新栄町４丁目８番５号

984

城北センター 新発⽥市城北町3丁目4番20号-

白根⼤通店 新潟市南区上塩俵1923番地

1,902

本社-関屋店

新潟市中央区関屋2番地98

中条店

胎内市野中347番地42,039

河渡店

新潟市東区幸栄3丁目1番26号

943

岡山店

阿賀野市岡山町340番地1

1,040

松浜店

新潟市北区松浜新町1番23号

946

新崎センター 新潟市新崎本割111番地13号

1,610

村上市⼤字山辺⾥字下江371番3

1,027

豊栄店

新潟市北区⽯動2丁目5-3

2,399

緑店

新発⽥市緑町3丁目3番23号

3,768

新津店

新潟市秋葉区新津5163番地3

5,018
2,036

村上東店
⽔原店

阿賀野市市野山字⼤坪221

2,805

葛塚店

新潟市北区太⽥甲5807番地

東新町店

新発⽥市東新町4丁目21番24号

2,097

牡丹山店

新潟市東区牡丹山3丁目18番34号

2,052

村上店

村上市仲間町坂下542番地－1

2,062

中野山店

新潟市東区若葉町1丁目19番66号

2,061

住吉店

新発⽥市住吉町4丁目1番21号2,004

⻲⽥店

新潟市江南区⻲⽥⼤⽉1丁目2番40号

1,943

五泉店

五泉市⼤字今泉930番地

2,085

⾒附店

⾒附市葛巻町1655番地

2,386

コモ店

新発⽥市舟入町3丁目12番11号

5,108

吉⽥店

燕市吉⽥⻄太⽥835番地1

1,932

ファッションユー

新発⽥市舟入町3丁目9番23号

741

⻑岡店

⻑岡市⽇⾚町2丁目6番1号

5,494
2,101

次第浜店

北蒲原郡聖籠町次第浜1670番地2511

要町店

⻑岡市要町2丁目1番17号

⼩舟店

新発⽥市⼩舟町1丁目7番4号

2,190

北山店

⻑岡市北山3丁目5番1号

1,294

⼥池店

新潟市中央区⼥池6丁目19番20号

1,007

蓮潟店

⻑岡市蓮潟1丁目16番21号

1,724

神道寺店

新潟市中央区神道寺1丁目56番1

2,052

興野店

三条市興野１丁目16番31号

1,952

⼤学前店

新潟市⻄区坂井字村上753番地

1,506

柏崎店

柏崎市宝町1番84号

2,943

新潟市中央区上近江4丁目12番20号

2,227

東新保店

三条市東新保25番15号

2,059

新潟市⻄蒲区巻甲4862番地

1,566

桜木店

柏崎市桜木町24番35号

1,933

魚沼店

魚沼市吉⽥1106番地

2,197

燕店

燕市⼤曲515番地

2,116

デッキィ４０１店

巻店
鳥屋野南店

新潟市中央区鳥屋野字中沼324番1

1,528

馬越店

新潟市中央区本馬越2丁目2番17号

1,614

内野店

新潟市⻄区槇尾1425番地1

1,040

6

３．エコアクション２１推進体制
代表取締役＜ＥＡ２１統括会議＞
メンバー︓代表取締役、統括責任者、ＥＡ２１事務局
開催頻度︓年１回

内部監査室
統括責任者︓経営管理本部⻑

ＥＡ２１事務局︓環境ＣＳＲ課＜ＥＡ２１推進会議＞
メンバー︓統括責任者
ＥＡ２１事務局、環境管理責任者
開催頻度︓年２回

目標管理担当者（関連部代表者）

環境管理責任者︓各店店⻑、各センター⻑、総務課⻑（本社）従業員＜下越地区＞
村上東店・村上店
・中条店・緑店・
⼩舟店・東新町店・住吉店・コモ店・ファッションユー・
次第浜店・岡山店・⽔原店・五泉店＜東新潟地区＞
葛塚店・豊栄店・
松浜店・河渡店・牡丹山店・中野山店・
⻲⽥店・新津店＜⻄新潟地区＞
馬越店・関屋店・
神道寺店・⼥池店・
鳥屋野南店・
デッキィ４０１店・
上新栄町店・
⼤学前店・内野店・巻店・白根⼤通店＜中越地区＞
吉⽥店・燕店・
興野店・東新保店・
⾒附店・⻑岡店・
要町店・北山店・
蓮潟店・柏崎店・桜木店・魚沼店＜センター＞
城北センター・
新崎センター＜本社＞
販売部・商品部・営業企画部・業務改革部・物流部・人事部・総務部・開発部・財務部・システム開発部・
経営企画部

7

４－１．２０２０年度からの中期環境目標
目標内容

2019年度 2020年度 2021年度 2022年度

単位

売場面積当りの電⼒使用量（基準年度）

31.30

kWh/㎡

30.98

30.67

30.37

電⼒使用量を年１％以上削減
指標計算式︓年間電⼒使用量(kWh)÷事業所の延床面積（㎡） ※事業所の延床面積は⽉次で積算

売上高当り⽔道使用量㎥／百万円

⽔資源投入量を年１％以上改善

3.2626

3.22993.1976

3.1656

指標計算式︓年間⽔道使用量（㎥）÷年間売上高（百万円）

地場産直野菜販売額

1,571

百万円

地場産直野菜の販売額を３年後までに1０％以上拡⼤

コピー用紙使用量

コピー用紙の使用量を毎年１％ずつ削減する

廃棄ロス率の改善

1,696

1,728

指標︓地場産直野菜の販売額

28,997㎏

1,651
28,70728,41928,134

指標︓年間コピー用紙使用量（㎏）

％

0.9

0.8

0.80.862.963.9

64.965.9

⽣鮮・⽇配部門の廃棄ロス率を毎年0.8％以内に抑える
指標計算式︓年間廃棄ロス額（円）÷年間売上高（円）食品リサイクル法の再⽣利用率％

食品リサイクル法の基準実施率を達成する。

コジカカードホルダーの拡⼤

指標︓食品リサイクル法定期報告の再⽣利用率

67.0％

コジカカード提⽰率を３年後に75％とする。

71.0

73.075.0

指標計算式︓コジカカード提⽰者数÷年間客数（人）実態把握

営業⾞の燃費改善

目標設定

２０２０年度に実態を把握し、２１年度以降に目標を設定する

8

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（１）売場（延床）⾯積あたりの電⼒使⽤量を毎年１％改善
項目

目標（kWh／㎡）（修正）
実績（kWh／㎡）
目標比（％）
評価
延床面積（㎡）

2020年度
30.98
30.01
96.9
達成

2021年度
30.67
29.11
28.63
98.4
達成

1,757,226

1,801,838

2022年度
30.37
27.77

取り組み内容・空調自動制御システムの追加導入（５店舗）
・デマンド監視装置を活用した使用量モニタリングと個別店
舗指導
・冷蔵冷凍機器の温度設定、デフロスト頻度・時間の⾒直し・太陽光発電設備の追加導入（４店舗）

実績評価

・各種施策が奏功し、目標を達成できた。
・２２年度も１％以上の削減が⾒込まれることから、目標を３％に修正する。

・空調・照明・冷ケースのオペレーション⾒直し・削減できている店舗へのヒアリングと横展開
22年度の取り組み ・デマンド監視装置を活用した週ごとの実績比較、デマンド超過対策
・太陽光発電設備の追加導入（８店舗＋１センター）9

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（２）売上⾼あたりの⽔資源投⼊量を年１％以上改善
項目
目標（㎥／百万円）
実績（㎥／百万円）
目標比（％）
評価

2020年度3.22993.1282
96.9達成2021年度3.19763.072896.1
達成

2022年度
3.1656

取り組み内容・使用量昨対比上昇店舗の作業オペレーションの⾒直し、漏⽔調査等
・鮮魚作業室の床ドライ化（２店舗）
・床自動洗浄システムの追加導入（３店舗）

実績評価

・使用量昨対比を毎⽉チェックして、⼤幅増となった店舗には、流⽔解凍、床の⽔洗い等の⾒直しを個別に指導したことが改善につながった。

・流⽔解凍のルール化、床の⽔洗い時の無駄削減
・昨対比が上昇している店舗への注意喚起や対策
22年度の取り組み ・鮮魚作業室の床ドライ化の追加導入（新店への導入、既存店への導入検討）
・節⽔器具の検証・導入
10

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（３）地場野菜の販売額を３年後に10％以上拡大項目

2020年度

2021年度

2022年度

目標（百万円）

1,651

1,696

1,728

実績（百万円）

1,720

1,762

目標比（％）

104.2

103.9

評価

達成

達成

取り組み内容実績評価

・⽣産者不⾜店舗のテコ入れ、新規⽣産者の開拓・余⼒ある⽣産者に対し、更なる店舗への出荷要請・より多く売れる作物及び必要作物の提⽰と協議
・上期は天候の影響を受け不調ではあったが、下期に⽣産者との連携で出荷を増やし目標を達成できた。

22年度の取り組み ・引き続き、⽣産者開発と優良⽣産者の多店舗出荷体制作り11

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（４）コピー⽤紙使⽤量の１％以上削減
項目
目標（kg）（修正）
実績（kg）
目標比（％）
評価
取り組み内容

実績評価

2020年度
28,70729,548102.9
未達

2021年度
28,41928,661
27,95097.5
達成

2022年度
28,13427,391

・社内会議資料の配布枚数の削減
・ムダな印刷をしないよう呼びかけ・ノートＰＣ所持者への会議資料のデータ配布推進などにより、目標を達成できた。
・22年度も１％以上の削減が⾒込まれることから、目標を２％に修正する。

・ペーパーレス会議、電子決裁の拡⼤
・裏刷りの活用、両面印刷、縮⼩印刷の促進
22年度の取り組み
・使用量の多い店舗・部署における個別の原因分析および対策実施
12４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（５）廃棄ロス率の改善（毎年0.8以内にする）
項目

2020年度

2021年度

2022年度

目標（％）

0.8

0.8

0.8

実績（％）

0.80.74

目標差（％）

0.0▲0.06

評価達成達成取り組み内容・⽶飯、温惣菜に消費時間を入れ、管理を徹底
・値下げ販売による売り切り強化・廃棄の目合わせ、自主計量を通じた意識の向上
・発注⽀援システムの導入部門拡⼤（⻘果部門（加⼯品））
・ＳＶ・ＴＲによる定期的な指導

実績評価

・⽶飯、温惣菜は製造時間の管理徹底と、夜間の販売時間延⻑により、廃棄率の改善に成功。
⽶飯︓前年0.97％→0.84％
温惣菜︓前年1.37％→1.13％

・発注⽀援システムの導入部門拡⼤（冷惣菜）
・引き続き、適切な⾒切り販売や分別の徹底、廃棄物の自22年度の取り組み
主計量の推進・ＳＶ・ＴＲによる指導の継続

13

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（６）⾷品リサイクル法の再⽣利⽤率の基準実施率達成項目

2020年度

2021年度

2022年度

基準実施率（％）

63.9

64.9

65.9

実績（％）

74.9

73.6

目標差（％）

11.0

8.7

評価

達成

達成

取り組み内容・廃棄物計量器の導入による、分別徹底、自主計量の推進。
21年度で全店への設置完了（次第浜店以外）。
・廃棄ロスの削減、フードバンク等への食品提供の拡⼤による発⽣抑制
・食品リサイクルの推進

実績評価

・目標は達成できたが、食品リサイクル業者がやめてしまった地区もあり、実施率は少し下がってしまった。
・フードバンク、こども食堂との取組を拡⼤できた。

・フードバンク、こども食堂等への食品提供の更なる拡⼤
・再⽣利用の拡⼤に向けた情報収集
22年度の取り組み
・廃棄物計量器での計量数字の検証、分別と計量の指導により、正確な排出量の把握
14４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（７）ウオロクコジカカード提⽰率のアップ項目

2020年度

2021年度

2022年度

目標（％）

71.0

73.0

75.0

実績（％）

68.9

69.6

目標差（％）

▲2.1

▲3.4

評価

未達

未達

取り組み内容実績評価

・チャージキャンペーンの実施
・会員向けサービスの向上
・昨年度提⽰率（68.9％）より上昇したものの、目標は未達成となった。
・カードホルダー自体が頭打ちとなっている・同業他社でも提⽰率は７０％程度となっている

・引き続き、各種キャンペーンなどにより、カードホルダーの拡⼤を推進
22年度の取り組み ・会員向けサービスのアピール強化・キャッシュレス決済の動向についても注視
15

４－２．２０２１年度の取り組み内容と実績評価（８）営業⾞の燃費効率の改善
項目

2020年度

目標（km/l）
実績（km/l）

15.54

2021年度

2022年度

15.86

16.45

16.29

目標差（km/l）

0.43

評価

達成

取り組み内容実績評価

・21年度は、２％改善の15.86km/lを目標設定
・四半期ごとに営業⾞１台ごとの燃費実績を開⽰
・急発進、急加速の防止の呼びかけ
・20年度（猛暑・⼤雪）と比較して21年度は天候に恵まれたこともあり、目標を達成できた。
・22年度は、1％改善の16.45km/lを目標に設定する。

・燃費実績を毎⽉把握できるよう、⾞両担当者が個別に実績を入⼒する方法に変更
・ハイブリッドカーなどエコカーへの入替の検討
22年度の取り組み
・ガソリン価格が高騰しているので、燃費の向上とコスト削減を結び付けた、エコドライブの啓発
16

４－３．２０２２年度の環境経営計画
２０２２年の単年度目標
売場面積あたりの電⼒使用量を３％削減

責任部署

具体的な取組の内容（達成手段）

開発部

電⼒量監視システムの運用、省エネオペ
レーションの検討
自然エネルギーの活用(太陽光発電の導入）

目標管理担当者
開発部 蒲澤

使用量・燃費の調査と開⽰による意識付け
営業⾞の燃料消費効率を１％改善

総務部

無駄なアイドリング防止、ふんわりアクセ 総務部 星野
ルの推進
エコカーへの入替

コピー用紙使用量を２％削減

廃棄ロス率の改善（0.8％以内）

総務部

販売部

再⽣利用率の基準実施率達成

総務部

売上あたりの⽔使用量を１％削減

開発部

地場野菜の売上２％拡⼤

商品部総務部 飯ヶ浜

決裁方法の検討

総務部 飯ヶ浜

ペーパーレス会議の検討

業務改革部 植松

無駄な印刷に対する啓発

総務部 星野発注⽀援システムの拡⼤製造計画の⾒直し食品廃棄物の分別徹底と再⽣利用の推進
節⽔器具の検証・導入
惣菜床洗浄システムの導入
鮮魚作業室の床のドライ化

業務改革部 植松
商品部 佐藤販売部 山崎
総務部 成瀬開発部 蒲澤

⽣産者不⾜店舗のテコ入れと地元⽣産者の商品部 中山
契約拡⼤

チャージキャンペーンの実施
ウオロクコジカカードの提⽰率拡
営業企画部
⼤（7５％）
会員向けサービスの向上

営業企画部 鈴木17

５．環境・社会貢献の取り組み（１）⾷品廃棄物の削減とリサイクル①⾷品リサイクルの推進
当社では、すべての店舗・センターにおいて食品リサイクルに取り組んでいます。22年3⽉に開店した⼩舟店では、排出される食品残渣のほぼ全量を、県内の施設でリサイクルしています。
また、国の「食品循環資源再⽣利用計画」の認定を受けるなど、広域でのリサイクルも⾏っています。
●食品リサイクルの実施状況
魚のアラの肥料化10事業所

魚のアラの飼料化

16事業所

食品廃棄物の肥料化

25事業所

野菜くずの肥料化

2事業所

食品廃棄物の燃料化

６事業所

廃油の飼料化

43事業所●次の店舗では、国の食品循環資源再⽣利用計画の認定を受けています
店舗所在地

認定年⽉

処理方法

⻑岡店・要町店・北山店・蓮潟店

⻑岡市11年10⽉

肥料化

魚沼店

魚沼市

18年11⽉肥料化

18

５．環境・社会貢献の取り組み②フードバンク等への⾷品提供

賞味期限や消費期限が残っているにも関わらず、包装破れなどにより販売できなくなった食品等の提供を⾏っています。
●「フードバンクにいがた」様への⻘果物提供
２１年4⽉より、⻘果物を毎週２回提供しています。
●子ども食堂への食品提供
２１年６⽉と８⽉に「ふじみ子ども食堂」様へ食品提供を⾏いました。１０⽉からは「ＯＨＡＮＡ食堂」様への食品提供を毎⽉⾏っています。
また、フードバンクしばた」様、「新潟川岸寮」様への提供も継続して⾏っています。

③発注支援システム“ｓｉｎｏｐｓ®”の導⼊
ＡＩが販売数量を予測、それに基づいて発注数量を適正な値に調整しています。導入部門を順次拡⼤し、食品廃棄物の削減につなげています。

★「sinops®」は株式会社シノプスの登録商標です。

19

５．環境・社会貢献の取り組み（２）環境や社会に配慮した営業活動①「エコろく野菜」の販売

店舗から排出される「魚のアラ」を肥料にリサイクルし、その肥料を使用した農産物を「エコろく野菜」としてブランド化しています。

店舗

魚のアラ

肥料製造
業者様

農家様

肥料

●地場商品の積極販売
地場野菜は、専任バイヤーが農家様と積極的にコミュニケーションをとり、仕入れを強化しています。
また、岩船港・寺泊港など県内各地の漁港から、獲れたての魚介類を毎⽇納品しています。

「⿊⿃エコろく茶⾖」販売開始︕
２０年度からは、新潟の夏の名産品の「茶⾖」をエコろく化し、全店で販売しています︕
20

５．環境・社会貢献の取り組み②⽣フィヨルドトラウトサーモンのASC CoC認証を取得しました︕

⽇本の量販店においてノルウェー産⽣鮮トラウトをASCとして販売したのはウオロクが⽇本初です。普段のお買い物を通じて、環境や社会に配慮している養殖業者を応援することにつながっています。

③移動スーパー「とくし丸」
２０年１１⽉に新発⽥市内で開始した、移動スーパー「とくし丸」は胎内市内でも稼働し、現在は５台まで増えました。
毎週２回、ご高齢の方や⾝体の不自由な方のご自宅前まで、⽣鮮食品から⽇用品まで約400品目を積み込んだ軽トラックで訪問し、お買い物を楽しんでいただいています。また、新発⽥市、胎内市と⾒守り協定を締結し活動しています。
21

５．環境・社会貢献の取り組み（３）⼆酸化炭素排出量削減に向けた取り組み①太陽光パネルの導⼊
２１年度は計４店舗に設置しました（ＰＰＡモデル）。店舗で使用する電⼒量の約２０〜３０％を賄っています。
②省エネ設備の導⼊天井およびスポットライト、冷蔵ケースの照明をＬＥＤ照明へ切り替え、使用電⼒量を⼤幅に削減しています。また、冷凍食品やアイスクリームの売場には扉付きケースを導入しています。

③電⼒使⽤量の管理デマンド監視装置“エナッジ®”を導入し、従業員のタイムリーな省エネ⾏動を促すと共に、本社での監視と店舗への指導を⾏っています。
また、空調自動制御システム“エナッジ®Ａｉｒ”を導入し、店内環境に応じてリアルタイムな空調操作をＡＩにより自動化しています。

★「エナッジ®」は株式会社アイグリッド
ソリューションズの登録商標です。

●「ＳＬＢ（サステナビリティ・リンク・ボンド）」の発⾏

省エネルギー法のベンチマーク指標およびCO2排出量の発⽣原単位において目標を定め、環境負荷低減にチャレンジすることを宣⾔し社債を発⾏しました。

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５．環境・社会貢献の取り組み（４）店頭リサイクル活動
古紙回収機（９店舗）

ペットボトル回収機（36店舗）

トレー回収（42店舗）

このほか、アルミ缶・牛乳パック・ペットボトルキャップも回収しています●「ウオロクリサイクルセンター」

業務で発⽣した段ボールや発泡スチロール、お客様からお預かりしたアルミ缶や牛乳パックなどの資源物を、納品⾞両の帰り便を利用して集約し、一括して処理する仕組みを構築しています。これにより、資源物の効率的な回収とリサイクルが可能となり、回収コストとＣＯ２排出量の削減を図っています。

★ウオロクリサイクルセンターは（株）ウオロクホールディングスが運営しています23

５．環境・社会貢献の取り組み（５）社会貢献活動①スポーツを通じた地域貢献●アルビレックス新潟レディースとスポンサー契約
ＷＥリーグに所属するアルビレックス新潟レディースのトレーニ
ングウエアの右襟下、および試合会場に当社ロゴを掲出しています。
●がんばろう東北「SMILE PROJECT」
東⽇本⼤震災の被災地にある少年サッカー選手たちを新潟に招き、Ｊリーグの試合観戦やジュニアチームとの交流試合を⾏いました。
②寄付・募⾦活動●新発⽥市に土地を寄贈
旧中央店の土地の一部を新発⽥市に寄贈しました。市の観光整備計画の中で活用され、新発⽥川に沿った街道や町並みの美装化が推進される予定です。

©ALBIREX NIIGATA LEDIES©ALBIREX NIIGATA●寄付⾦つき商品の販売
対象商品のお買い上げ１品につき1円を⾚い⽻根共同募⾦に寄付する「ハッピーハート新潟プロジェクト第１０弾」を⾏い、1,067,678円を寄付いたしました。
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５．環境・社会貢献の取り組み（６）グリーン購⼊その他の取り組み
取組 み内

容

店舗・本社等で使用するトイレットペーパーは古紙を再⽣利用して製造されたものを購入している。
ＦＳＣ認証をうけたコピー用紙を使用している。
折り込みチラシには再⽣紙を含む用紙を使用している。
店外に設置するお客様用ベンチに、廃プラスチックを再⽣利用して製造した「エコベンチ」を導入している
店舗駐⾞場の⾞止めを、廃プラスチックの再⽣利用で製造した⾞止めに一部切り替えている。
営業⾞にハイブリッドカーなどの低燃費⾞を導入している。
廃棄物の排出量削減と分別を推進するため、廃棄物専用の計量器を導入している。
惣菜加⼯室に油ろ過機を導入し、食用油の使用量削減を進めている。
本社では、使用済み事務用品（クリアホルダーやクリップなど）の再利用を進めている。

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６．緊急事態の想定とその対応（１）ＢＣＰ（事業継続計画）の策定と緊急事態への対応
お客様と従業員の安全確保を図るとともに、⾏政機関など地域と協調しつつ、事業の継続と、ライフラインとしての社会的責任を果たすことを目的として、ＢＣＰを策定している。
以下に掲げる事態が発⽣した場合は、本社に社⻑を本部⻑とする危機対策本部を設置するとともに、被災した拠点においても現地対策本部を設置し、防災無線等を活用しながら連携し、対応する。
●危機対策本部の設置基準
非常事態の区分

危機対策本部の設置基準となる目安

地震

震度５強以上の地震が発⽣した場合

⽔害（⼤雨・洪⽔）

⼤規模な河川氾濫や洪⽔が発⽣した場合

伝染病・感染症

県内に感染者が確認された場合⼤規模停電等

自社拠点及びその周辺地域にて⼤規模停電が発⽣し、自社拠点に甚⼤な被害が発⽣することが予測される場合

その他

社⻑もしくはその代⾏者が緊急に対応する必要があると認めた場合

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６．緊急事態の想定とその対応（２）火災発⽣の予防と発⽣時の対応
各事業所において、年２回の消防訓練を実施しており、⽕災発⽣時は、お客様・従業員の安全を確保し、迅速な消⽕活動ができる体制をとっている。
また、従業員がシフト勤務であることを踏まえ、午前・午後・夜間の３パターンの防災体制を組み、常に連携を図っている。

（３）店舗において⾷⽤油等が流出した場合の対応
店舗用、センター用の食用油からの汚染被害を最⼩限に抑えるため、「油流出対応マニュアル」を作成し、各店の惣菜及びベーカリー部門および城北セン
ターにおいて、毎年１回訓練を⾏っている。

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７．環境関連法規の遵守状況（１）環境関連法規の遵守状況…点検の結果、違反はありませんでした
法 規 制 等 の 名 称該当する要求事項
廃棄物処理法・ 新潟県産業廃棄物等の適正 廃棄物の排出抑制と適正な処理、な処理の促進に関する条例
マニフェストの発⾏・保管、報告書の提出
食品リサイクル法
食品残さの排出抑制と再⽣利用等の実施、定期報告書の提出
容器包装リサイクル法
再商品化（リサイクル）義務、指定法人への委託料⽀払、定期報告書の提出
資源有効利用推進法
指定表⽰製品への識別記号の表⽰

地球温暖化対策推進法
高圧ガス保安法
⽔質汚濁防止法
下⽔道法

エネルギー消費原単位・電気需要平準化評価原単位を年１％低減、エネルギー管理統括者・企画推進者の選任、定期報告、中⻑期計画提出
温室効果ガス排出抑制、排出量の算定と定期報告
高圧ガスの有無の確認
特定施設の設置、変更時の事前届け出、事故時の措置（貯油施設を含む）
下⽔道使用開始の届出、下⽔道汚染をしないように監視

浄化槽法

保守点検、法定検査、浄化槽の機能確保

省エネルギー法遵守状況

防⽕管理者の選任、消防計画作成、届出、消防訓練の年２回以上実施、防⽕設備の適正な維持管理
騒音規制法・振動規制法・新潟県⽣活環境 指定地域内の特定施設の設置の届出、指定地域内の定格出⼒７．５kw以上のの保全等に関する条例及び各市町村条例
圧縮機冷凍機（条例では３．７５kw以上）届出
⼤気汚染防止法
ばい煙発⽣施設（ボイラーなど）があるか確認、設置・変更時の事前届出
悪臭防止法
臭気の監視・防止、事故時の応急措置及び直ちに市町村⻑に報告
ＰＣＢ廃棄物処理特別措置法
県知事に保管及び処分状況報告
機器の設置・使用環境の維持・保全、３ヶ⽉に１回の簡易定期点検、7.5kW以フロン排出抑制法
上の機器の１〜３年に１回の定期点検、フロン類の算定漏えい量報告
家電リサイクル法
対象となる廃棄家電を家電リサイクル法に従って処理
⼩型家電リサイクル法
対象となる廃棄⼩型家電を⼩型家電リサイクル法に従って処理自動⾞リサイクル法
新⾞購入時にリサイクル料を⽀払い
建設リサイクル法
規模以上の解体⼯事等の事前届け出(分別解体等の計画)
消防法

⼤規模⼩売店舗⽴地法

騒音の抑制、廃棄物の適正保管

○
○
○〇
○○〇
○
○
○○○
○
○〇
○○
○〇
○○

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７．環境関連法規の遵守状況（２）関係当局からの違反などの指摘および訴訟の有無
19年3⽉7⽇、新潟県より城北センター周囲の河川が汚れているとの指摘があり、同センターの排⽔の⽔質検査を実施したところ、BOD値が「1300」であることが判明し、県より改善に向けた対応を⾏うよう指導を受けました（ただし、総排⽔量が少ないことから⽔質汚染防止法の規制対象外）。
調査の結果、同センターから排出される「煮汁」が原因であると判明し、これを産業廃棄物として焼却処理することといたしました。19年6⽉22⽇よりドラム缶への保管を開始し、19年7⽉5⽇に第１回目の回収が⾏われました（以後約10⽇ごとに回収）。その後、8⽉2⽇に排⽔の⽔質検査を⾏ったところ、BOD値は「15」との結果を得ました。そして、8⽉27⽇にその旨を新潟県に報告し、改善されたとの評価をいただきました。
なお、17〜21年度における指摘は、上記１件のみでした。また、訴訟はありませんでした。
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８．代表者による全体評価と見直しの結果（１）環境目標および活動計画の達成状況
21年度は、中期環境目標の2年目であった。21年度の単年度目標を達成した「電⼒使用量の削減」「⽔道使用量の削減」「廃棄ロス率」「食品リサイクル率」については、それぞれ「空調自動制御システムの追加導入」「鮮魚作業室床のドライ化」「発注⽀援システムの導入拡⼤」「廃棄物計量器の導入拡⼤」などハード面への投資が⼤きな効果を発揮した。他方、基本事項の徹底、店舗オペレーションの⾒直し、仕事のやり方の⼯夫など、各自が意識をもって取り組むことで改善できる余地がまだ多く残っているので、みんなで知恵を出し合い、⼤きな結果につなげていきたい。
21年4⽉にウオロクホールディングスとして「ウオロクグループＳＤＧｓ宣⾔」を制定、あわせて「ウオロク環境経営方針」の改定を⾏い、どちらにも「持続可能な社会の実現」を盛り込んだ。今後も「持続可能な社会」構築に向け、未来を⾒据えた取組みを積極的に⾏っていく。
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８．代表者による全体評価と見直しの結果（２）環境目標の⾒直し21年度の目標を達成した「電⼒」と「コピー用紙」については、22年度の目標を上方修正する。電⼒は、22年度も太陽光発電設備の追加導入などの投資効果が期待できることから「３％削減」に修正。コピー用紙についても、22年度は更なるペーパーレス化の進展が期待できることから「２％削減」に修正する。

（３）環境システムの実施体制
環境目標それぞれの関連部署から「目標管理担当者」を選任し、事務局の下に位置づけている。事務局と目標管理担当者が一体となることで各事業所へのアプローチ・指導を強化できているので、目標達成実現に向けてこの体制での取り組みを継続していく。

（４）環境関連法等の遵守状況遵守状況を確認した結果、遵守していることを確認した。今後もＥＡ２１事務局および内部監査室による環境監査により、遵守状況を随時チェックする。
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