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第三種郵使物認可

農と業

昭和45年 1月 1日

学科.陶 111111'"・-.1 111111 咽.111111 同・Þ I! IIU 同ー 111111 岡"111111101・刷 11111同・ 1111111 ‘ー 111111 咽"111111 叫"IIIIII !oeo1l1ll同ー 111111....111111.....111111 州ー 111111 綱ー 11111 同島 1 1I1I 1... ItIlIlJoe. IIIIII~ 1II仰同"111111 1"1・叫 11111 蝿"11/ 111 阿..IIIIU炉.1111111.叫 11111同"'1II 111~ 1II 111.... 1I 111 伽刷剛 11 ，.... 11111 ・ V・.'

欧洲における施設園芸
三重大学農学部教授

冷涼な気候のヨーロッパ各地で，早くから施設

位田

藤久太郎

ュウリと輪作される。無加温栽培は秋末から冬季園芸が発達した。温室面積はオランダの 6000ha'‑"
5月に採り，加温のものは 1月からに植えて 3についで西ドイツ，イギリス，ベルギー，スエー採られる。

デンなどの北欧に多く，南仏やイタリーにも産地

温室花きの主力は切花であるが，最近，鉢物もがある。主な産地と，それらの地方の施設や肥培増えてきた。カ{ネ{ショ γ とパラでおよそ花きについて紹介する。

温室の半分をしめ，他はフリージャ，チュ{リッ産地と流通

プ，スイセ γ，キクなどが作られ，生産物は西ド

1) オランダイツ，イギリスなどに輸出される。有名なアール

オランダでは温室面積の 70%以上にそ菜が作ら

スメーノレの花市場で、は，輸出花きが毎日市場を埋，果樹10%ほどである。
れ，花は 15%

め壮観を呈する。

トマトは一部露地栽培できるが，大部分が温室で生産されている。キュウリとメロンは全部温室栽培である。

果樹はブドーが多く，一部にモモ，スモモが作られている。
2) イギリス

温室の約半分にトマトが作られ，その弘ほどに952年をピークにしイギリスの温室栽培面積は 1キュウリ，さらにキュウリの半分ほどの面積にレ0年に 12%ほどへった。 dittle‑て減少し，最近1eard
hamptonにある温室作物研究所園芸部の Sタスが作られている。

トマトは生産物の 80%以

上，キュウリとレタスは 60%内外で，西ドイツ，部長は，ポ γ ド防衛の上からも高級そ菜や花の自イギリス，スエーデンなどに輸出される。

給度を高める必要があり，そのためには先づ研究

温室そ菜は南西部の海岸に近い H
oekvanが必要だとして，温室作物の研究施設を充実し，

1andから，ハ{グ， ロッテノレダムにかけて集Hol

いろいろな試験や品種改良をよくやっていた。

団産地がある。みわたす限り温室がつづき，暖房の煙突が立ちならぶ光景は壮観である。

2月から 1月にかけて定植し，トマトは 1

南欧からの輸入がふえ，英国で温室栽培が減少しつつあるのは，労力の不足と労賃の高騰，それ3月かにスーパーマーケット的な販売方式が増えて，品ら夏季に収穫するものが多く，涼しいので盛夏に質の揃った品の大量需要が増えたからのようであもよく生育し，十数段以上もとりつづける。

る。

品種はほとんど Moneymakerのような直径4，，‑， 5cm の赤色種である。小型赤色種は果実揃い

イギリスでの温室生産額はトマトが最も多く，ついでマツジル{ムが多い。

がよく，収穫適期が長くて採取が週 2回以上です
第 1表

み，表皮が硬くて輸送がきき，屈もちがよい。これらの点は生産者も市場側にも都合がよい。
キュウリは Fiの sporu種のような緑の濃い

口種￨金額 1

口口

大型品種が作られている。収量が多くて 10a当た

トり20トンを越えることさえある。 12月に定植し，マツシノレ{ム

早春から夏にかけて収穫するものが多く，周年的

キュウリ

レタスはほとんど半結球種で，ーマ

トマトまたはキ品種￨金額

ト 111，00011カーネ{ションレ タ ス

な栽培も行われる。

イギリスの温室生産額〈年間，単位 100万円， Seard氏談〉

キ ク

3，0009，00011ノミ
ラ
1，
600
4，
0004，
5001
1鉢 物
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1，
50011促 成 球 根 花 き
800
3，
11農業

科と学

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3) ドイツ

欧市場でオランダに遅れをとっているが，気候にドイツはヨーロッパでのそ菜花きの消費圏で，めぐまれているから将来性は大きい。

'"'‑'
60%を外国から入れている。そ菜
園内消費の 56) イタリー

はニンジン，ホウレンソウ，アスパラガスなど

イタリーも南フランスと同じく，温かい地方には，露地で広面積栽培されているが，果菜類は気花きやそ菜の温室，あるいはプラスチッグハウ ス

候条件のよい南仏，イタリー，オランダなどから栽培が行われ，花の輸出はオランダに次いでい安いものが入ってくるので，大規模な合理化される。

1
0月下旬に. シシリー島を一巡して施設栽培をた温室栽培で，品質のよいものを作らなければなみて廻ったが，わが国の高知と立地条件が似ていらないといっていた。
温室栽培はハ γ ブ、ルグ，ケルン，ボン，フランて，南または東に面した海岸地帯にカーネーショ

グフルトなどの都市の近くで行われ，また最近オン，パラ ， トマト，ランダに近い西北部に，産地が作 られている。パ栽培技術はわが国にくらべると劣り，感心するよーベンポーグは新産地の中心である 。そ莱温室のうなでき栄えはあまりみなかった 。

∞施設の型式と設備

面積はおよそ 1 Oha，花き温室は 1700haある 。

ヨーロッパ の そ菜栽培温室は幅 32m，高さ 2.
2

ドイツ人は花を好み消費が多い。地方の都市の広場で，早朝花市場の立っているのをよくみかけたが，花屋も多い。 1人当りの花の消費はわが国0倍以上である。の1ウリ類などを栽培していた。

2.5m，長さ 30，.
̲40mの幅せまい棟が 20も30もつらなる‑いわゆる D
utchlighthous
e型式のものが多く， 1単位は 1ha以上におよぶものが少.
‑.
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，4) ベルギーなくない。屋根の構造 は極めて簡単で，左右 2枚ベルギーのプリュッセル効外に温室ブド ーの集のガラスがむねでつき合したようになり，数枚ご団産地があり，ガンなど のアザレヤその他鉢物生とに押しあげられる「天窓 J(てんまど〉になって産は有名である。

いる 。

5) 7ランス

ダッチライトハウス (オラン 〕
ダ

フランスでは温室栽培は南部に多く，ノミリの近くではオルレアンに産地がある。
オルレアン付近の温室栽培形式は，オランダに似ているが，トマトは中形の品種が作られていた 。
レタスは温室のほかフレームでの栽培もみられ，一農家で数アール のフレームを栽培していた。ナント付近にはとくにフレーム栽培が多いとのことである。わが国ではハウスやトンネルに代って，ほとんどみられなくなったフレーム栽培が珍らし.3m2 あたり 60ギル
単価が安く，オランダでは 3し、。

花き栽培はニース付近に多い。ニースは 1月の6000円〉ほどで作られていた。
ダー (

平均気温が 8 C内外で.温室のほかプラスチック，.
̲12m幅の屋根の高い半鉄骨また花き温室は 6ハウスもみられ，カーネーション，キク，パラのは鉄骨が採用されている 。 そ菜温室とも大型ハウ切花生産が多い。

スの有利性が認められつつあり，建材は亜鉛引鉄

0

またカーネーション苗を大規模に生産している業者もあり，ヨーロッパのほかアメリカ大陸など全世界に向けて航空便で出荷している。
大規模な栽培に交じって，1戸 100m2程度の小規模栽培もみられる。それらの生産品がイタリーやスペインのものと同様，品質が揃わないため北材の使用がふえようとしている 。
施設で注目される のは，省力化の工夫である。
室内の通路を広くと って，運搬機や耕転機の使用に便にし，濯水は自動化が行きとどいている。
オランダやドイツで、は，液肥を自動濯水機に入れて施す「自動液肥稀しゃく装置(そうち )Jを，

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農業と科

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11111換気に留意した新しい温室 〈ドイツ〉に行われ，成果をあげている 。 オラ ンダ ではワー
ゲニンゲンの園芸工学研究所，イギリスではベッ
ドホ ー ドシャインにある国立農業工学研究所，

ドイツではハノーパ一大学の園芸農業工学研究所などは有名である 。
肥培の実態
そ菜温室は一般に土壌消毒を行 って，床 土 の入れかえをせず，毎年多量のピ{トを施し?進んだ栽培地で は植えつけごとに土壌検定を 行 ない，それにもとづいて適正な施肥を行な ってい た。
同

上

肥料は元肥に堆ビート 鉢作り機 (ドイツ〉

肥，血粉など の有機質肥料や化成肥料が用いられ，追肥には液肥が多くつかわれている 。
単肥では硝酸石灰，硝安，硝酸カリのような硝酸系多くの農家が採用していた 。液 の濃度を電気伝導度計で測定し，自動的に濃度を調節する設備である。 20万円ほどの価格であ った。
機械類の導入と，作業 の分業化，大規模経営，荷造りを市場で行うため，農家は荷造りせずに出荷できることなど の ため .労働生産性が高く，オランダではキュウリ，ト マ ト 栽 培 と も に 1時間

400 500円で，我が国 の数倍にな っている 。 1人
22
当りキュウリは 200m
， トマトならば 300mを管肥料の使用が多く，そのほか硫安，過燐酸石灰，硫酸カリが用い られている 。
施肥量 はキュウ
リは多く，液肥自動稀釈装置 (オランダ〉

レタスは少ない。 ドイツ" ，理 し， 日曜と土曜の午後には休む，余裕 のある経営が行われてい0aあュウリには 1たりチッソ 75kg，る。

リンサン 20kg，カロッテルダムのリ75kg， トマトは工場地帯に近い地

30‑15‑30kg 内

方でも ，工場との外を標準に施して労力の競合を ， そし、fこ。

れほど気にしてい化成肥料は 12‑なかった。

10‑18，6‑18‑28の ようにカリ成分の多いもの

温室の構造や新が多く ，苦土入り の (10‑5‑20‑6) 肥料も用いしい施設に関するられていた 。

試 験が， 国立また

液肥 には 10‑10‑‑10， 12‑10‑12のものあるいは それに類する機関の 研究所で活発の ガイゼンハイム
地方の例では，キは硝酸石灰，硝安，硝酸カリ単肥でもちいられ，ょくできたキュウリ (ドイ ツ〉

浸透圧弘気圧を標準にうすめ，生育のさかんなと昭和45
年 1月 1日

農業

科と，ll4

第三種郵使物認可

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きは 1気圧，苦土自動遮光装置 (ドイ ツ〉の多いときは弘気庄内外にして使われる。

肥培の よりどこ ろにしているのには感心した。
オースターピー クの土壌作物検定研究所や，ナーノレドワイク の温室果樹そ菜研究所内の付設検定万点 の検定が行なわれている。
研究所で，年間 20
土壌検定所，供試土のうけつけ (オラソ ダ〉

ピートはオランダやドイツの温室栽培地周辺で多量に得られ， ふんだんにつかわれている。
陸生，湖生の別があり，陸生のものは容水量 が大き

pHがイ底くてM Oその他 の徴量要素 が少なく，褐色を呈し，育6‑‑.
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7で百などにもちいられる。湖生のものは pH

し，数億円にのぼる土の検定料金で運営経費がま

粘土を混じ，比較的微量要素に富み，黒色で堆肥かなわれている 。農家は作付前に温室内の数カ所

く，と混用されることが多い。

これらの検定研究所は官立または公立ではな
く.組織農民と栽培者によって作られた機関に属kg内外を袋に入れて検定から採土し，まとめて l所に送り，分析検定を依頼する 。
簡易分析料金は 10 ~ 15 ギルダー ( loo0~15∞円)， pH，EC，腐植， N，P，K，Mg，CaCog，M O，Zn，Al，Fe，B，Cl など完 全分析は 20~25 ギル
ター 。
分析結果により施肥量，肥料の種類そ の他の肥培処方がきめられるが，農家が分析依頼してから2週間以内に 届けられる。
施肥量 は試験場の長年の施 肥 試 験 例 を 参 考 に
レタスハウスと自動かん水 〈フランス ・オノレレアン〉

トマト やキュウリ の床には la当たり 1トン，カーネーションには 2ト ン 内 外 を 毎 年 施 し て い

し，鉱質土壌では第 2表の例のように施肥され，， 30
チッソとカリは有機質含量 が20%あると 2倍%含量の ときは 3倍量 を施す。

る。 1 トン 20ギ
ノレ ダー (2000円)ほどで， たやす

第 2表く入手できる のはう らや ましい。ピートの多施は成分レベル塩類集積害 を防ぐ一 因にもなっているであろう。
ピートは床土に混入するほか，育苗ブロック作りに用い られ，水と肥料をくわえて育苗鉢作り機‑‑.
.
.
.
10cm角のブロッに入れ，たやすく作られる 。8クが 1時間に数千個作られ，果菜やレタスの育苗に，広くつかわれていた。

土壌検定結果にもとづく施肥例￨￨レ タ ス

100g土 ￨酸石灰キ施肥量 ￨mg/0‑‑‑
‑3.0I
15kg
3.
1‑
‑‑
‑6.
0I
106.1~ 9.
0I
59.
1‑‑‑
‑
12.
0I
0過石施8肥量‑3.
0P20S 0‑3.1~ 4.
0
534.
1‑‑‑
‑6.
06.1~ 8.
1"
10kg

試験場に温室用土を送り，料金をはらって分析検定してもらっている例をみうけたが，オランダでは，大がかりな組織をもって土壌検定を行ない，

マトN。

土壌検定
ドイツやフランスでも，農家が普及員を通じてト

I100m2あたり硝 ￨K200‑‑‑‑6.
06.1~12.0
12.1~18. 。
18.1~24. 。

硫施 酸加 里苦土料
肥30 量

20105N339
皆土 の pHによっては硫安をもちいる** K10 41%，MgO17%

630h1073。

"105。
。