目 次
まえがき
編集にあたって第1部 包装の基本
1. 包装の原点・発達・定義… ………………………………2
1. 1 包装とは何か… …………………………………………2
1. 2「包」「装」の字源とことばの由来… ……………………3
1. 3 包装の始まりと発達… …………………………………4
1. 4 第二次世界大戦後の日本の包装の発展… ……………7
1. 5 包装の定義… ……………………………………………8
1. 6 いろいろな包装… ………………………………………9
2. 包装の機能の進化と具備要件… ……………………… 13
3. 包装の役割と責任… …………………………………… 18
3. 1 現代社会における包装の役割… …………………… 18
3. 2 日常生活の中の包装… ……………………………… 203. 3 物流と包装… ………………………………………… 22
4. 包装材料と包装技法… ………………………………… 25
4. 1 包装材料… …………………………………………… 25
4. 2 包装技法… …………………………………………… 26
5. 包装を取りまく決め事との関係… …………………… 28
6. 人への配慮… …………………………………………… 30
6. 1 ユニバーサルデザインの定義と原則… …………… 31
6. 2 規格化の経過と包装容器への展開… ……………… 31
6. 3 実例… ………………………………………………… 32
7. 環境への配慮… ………………………………………… 34
7. 1 法体系… ……………………………………………… 35
7. 2 包装分野での3Rの取組み…………………………… 37
8. 適正包装… ……………………………………………… 40
8. 1 適正包装の定義… …………………………………… 40
8. 2 適正包装7原則… …………………………………… 40
8. 3 自治体等の取組み… ………………………………… 40
9. 循環型パッケージ… …………………………………… 42
9. 1 循環型パッケージへの取り組み… ………………… 43
9. 2 循環型ポリマー利用促進… ………………………… 47
9. 3 包装の目指す方向… ………………………………… 47

第2部 包装の事例◆袋で缶詰
インスタントカレー（レトルトパウチ）……………… 50◆そのままレンジ
チャウダー（レンジ対応包装）………………………… 52◆ゆでた包装カビない中身
高菜漬け（湯殺菌包装）………………………………… 54◆削りたての風味を包む
鰹節（ガス置換包装）…………………………………… 56◆豆腐の包装水いらず
充填豆腐（トレイ包装）………………………………… 58◆カビさせないのがミソ
無添加味噌（カップ包装）……………………………… 60◆ぷりんとおいしく カップでデザート
プリン（セミ・アセプティック包装）………………… 62◆おいしさ、そのまま冷凍でお届け
冷凍ピラフ（冷凍食品パウチ）………………………… 64◆おいしさそのまま新鮮パック
レギュラーコーヒー（ガス置換包装）………………… 66◆無菌で安心いつでも ｢ごはん｣米飯（無菌包装）………………………………………… 68◆カップでどんぶり
カップラーメン（カップ包装）………………………… 71◆お肉のおいしさ ピタッといつまでもうす肉ハム（スキンパック）…………………………… 73◆一升びんにかわる紙パック
日本酒（注ぎ口付きカートン）………………………… 75◆軽くて軟らかいびん
マヨネーズ（ポリオレフィン積層ボトル）…………… 77◆長持ちの秘訣
ロングライフ牛乳（紙パック無菌包装）……………… 79◆缶切りいらず
ツナ（イージーオープン缶）…………………………… 81◆簡単開封 おいしさ長持ちコンビーフ（長期保存包装）…………………………… 83◆シュワッとさわやか飲料缶
炭酸飲料（飲料缶）……………………………………… 86◆日もちします包装餅
切り餅（脱酸素包装）…………………………………… 88◆何回も使えます
びんビール（ガラスびん）……………………………… 90◆最後まで使えます
練り歯磨き（ラミネートチューブ）…………………… 92◆押すだけで開封らくらく
薬錠剤（PTP（Press Through Pack）包装）………… 95◆押せば出る
シャンプー・リンス（ポンプ付きプラボトル）……… 97◆冬眠させる魔法の包み
りんご（鮮度保持包装）…………………………………101◆新鮮長もちおいしさにがさず
レタス・しめじ（鮮度保持包装）………………………103◆とれたて新鮮そのままパック
鮮魚（鮮度保持包装）……………………………………105◆いつもいれ立て ホット（ほっと）なお茶
ホット緑茶飲料（PETボトル）… ………………………107◆そのまま飲めます。
野菜スープ（インジェクションカップ）………………110◆缶に替わる箱
業務用しょう油（バッグインボックス）………………113◆香りこそお茶のいのち
緑茶葉（フレキシブルパッケージ）……………………116◆ロケット包装ケーシング
魚肉ソーセージ（結紮付き包装）………………………118◆水分そのまま鮮度を保つなす（鮮度保持包装）……………………………………120◆そのまま使えるカット野菜
カット野菜（鮮度保持包装）……………………………122◆そのまま混ぜる納豆パック
納豆（トレイ包装）………………………………………124◆冷たくいろいろバラエティー
アイスクリーム（様々な包装）…………………………126◆揚げたてそのままパリパリチップス！
スナック菓子（ハイバリア軟包装）……………………128◆ロングでたべられるロングライフパン！
ロングライフパン（脱酸素剤包装）……………………130◆蓮の葉のようにはじく
ヨーグルト（撥水加工）…………………………………132◆おいしさフレッシュ 紙パック
オレンジジュース・オレンジ果汁入り飲料（紙パック）……135◆完全な保存 ガラスびん
ジャム（ガラスびん）……………………………………137◆詰め替え専門
台所洗剤（注ぎ口付きスタンディングパウチ）………139◆滴々出せる おいしさ長持ち
液体調味料（バッグインボトル）………………………141◆いつでも手軽にぽかぽかカイロ
携帯用カイロ（密封包装）………………………………143

包装…知っとく知識◆押せばジェット気流
殺虫剤（エアゾール缶）…………………………………145◆吊り下げ展示で商品がよくわかる
乾電池（ブリスターパック包装）………………………147◆埃を寄せ付けずプリント基板（静電気防止包装）………………………149◆クッションする守り紙
タブレット・ノートパソコン（オール段ボール包装）……151◆錆びさせません使うまでのこぎり（防錆包装）……………………………………153◆木材並みの強度を誇る段ボール大型複合機（重量物段ボール包装）・
アップライトピアノ（オール段ボール包装）…………156

第3部 包装技法
1. 軟包装の技術… …………………………………………162
1. 1 軟包装の定義と実際… ………………………………162
1. 2 一般的な特徴… ………………………………………162
1. 3 対象分野… ……………………………………………162
1. 4 実用形態… ……………………………………………162
1. 5 保持している性能… …………………………………163
1. 6 材料構成の種類… ……………………………………163
1. 7 プラスチックフィルムの種類と性能… ……………163
1. 8 2層以上の貼り合せ―ラミネート軟包装材料……167
1. 9 その他の材料… ………………………………………168
1. 10 用途と構成例… ……………………………………169
1. 11 易開封技術… ………………………………………172
2. 金属缶の技術… …………………………………………176
2. 1 金属缶の概要… ………………………………………176
2. 2 金属缶の歴史… ………………………………………176
2. 3 金属缶の一般的な機能… ……………………………176
2. 4 金属缶の種類… ………………………………………177
2. 5 金属缶の種類別用途… ………………………………179
2. 6 金属缶の構造（飲料缶から見た）……………………179
3. ガラスびんの技術… ……………………………………180
3. 1 ガラスびんの種類… …………………………………180
3. 2 ガラスびんの製造… …………………………………182
3. 3 ガラスびんの印刷… …………………………………183
3. 4 ガラスびんの軽量化と動向… ………………………183
3. 5 ガラスびんの強度… …………………………………185
4. 機能性段ボールの技術… ………………………………186
4. 1 包装材料としての段ボールのあらまし… …………186
4. 2 機能性段ボール… ……………………………………188
5. 紙製液体容器の技術… …………………………………192
5. 1 紙製液体容器の技術… ………………………………192
6. 緩衝材の技術… …………………………………………196
6. 1 緩衝材の分類… ………………………………………196
6. 2 充填用緩衝材… ………………………………………197
6. 3 表面保護用緩衝材… …………………………………198
6. 4 固定用緩衝材… ………………………………………199
6. 5 緩衝包装設計方法… …………………………………201
7. プラスチックボトルの技術… …………………………202
7. 1 プラスチックボトルの概要… ………………………202
7. 2 プラスチックボトルの一般的な機能… ……………202
7. 3 プラスチックボトルの生産量… ……………………203
7. 4 プラスチックボトルの分類・特徴・用途例…………203
7. 5 プラスチックボトルの製法… ………………………205
8. 食品包装殺菌技法… ……………………………………207
8. 1 食品の品質劣化… ……………………………………207

8. 2 食品の加熱殺菌技法… ………………………………208
8. 3 食品の遮断による微生物制御技術… ………………213
9. 食品包装静菌技法… ……………………………………214
9. 1 低温保持… ……………………………………………214
9. 2 水分低下… ……………………………………………214
9. 3 化学物質添加… ………………………………………215
9. 4 脱酸素による包装技法… ……………………………215
10. 青果物の変敗と鮮度保持技法… ……………………219
10. 1 品質劣化の原因と鮮度保持のモデル………………219
10. 2 CA貯蔵の技術… ……………………………………221
10. 3 MA包装の技術………………………………………22111. 情報管理技法… ………………………………………225
11. 1 自動認識技術の種類…………………………………225
12. 包装貨物試験評価技法… ……………………………229
12. 1 包装貨物試験規格の概要… ………………………229
12. 2 包装貨物―性能試験方法一般通則（JIS Z 0200：2023）……230
12. 3 包装貨物―試験前準備… ………………………232（JIS Z 0232）…………232
12. 4 包装貨物―振動試験方法
12. 5 落下・衝撃試験（JIS Z 0202：2020）………………234
12. 6 水平衝撃試験（JIS Z 0205）…………………………237（JIS Z 0212）…………………238
12. 7 圧縮試験―方法Ａ
12. 8 その他単独試験（JIS Z 0200）………………………239
12. 9 ユニットロード安定性試験（JIS Z 0170）…………240
12. 10 包装貨物試験報告書… ……………………………240

第4部 容器包装と法的な規制
1. 容器包装リサイクル法… ………………………………242
1. 1 容器包装の定義… ……………………………………242
1. 2 対象となる容器包装… ………………………………242
1. 3 リサイクルの方法… …………………………………243
1. 4 リサイクル義務の対象事業者＝特定事業者…………243
1. 5 リサイクルのルート… ………………………………244
1. 6 再商品化義務量… ……………………………………244
1. 7 識別表示義務… ………………………………………245
2. 製造物責任法（PL法）……………………………………249
2. 1 法律の目的と要点… …………………………………249
2. 2 欠陥… …………………………………………………249
2. 3 製造物… ………………………………………………250
2. 4 損害と賠償… …………………………………………250
2. 5 製造業者等… …………………………………………251
2. 6 免責事由… ……………………………………………252
2. 7 期間の制限… …………………………………………252
3. 包装材料、容器包装の衛生・安全性に関する法規制とリスクマネジメント… ………………………253
3. 1 衛生・安全に関する決まりごとの概略… …………253
規格、基準…………255
3. 2 容器包装の原材料に関連した規定、
3. 3 容器包装製造過程の欠陥・危害の予防… …………260
3. 4 リスクマネジメントの手法について… ……………261
4. 食品表示に関する法規制… ……………………………263
4. 1 食品表示に関する決まりごとの概要… ……………263

資料編

包装､ 物流分野に関連するJIS規格（抜粋）… ……………270
包装、物流に関連する国際標準規格（抜粋）………………277
2023年日本の包装産業出荷統計：参考資料……………283
戦後の包装動向／社会・経済の動勢68年の歩み………285
改訂2版（第3版）の編集にあたって
編集後記
あとがき
奥 付