いしかわ耕稼塾

6次産業化研修受講者 募集昨今、農業者の加工・販売分野への進出や商工業者との連携など、いわゆる農業の６次産業化が注目されています
が、継続した取り組みを実現するためには、農業者自らが流通・販売や取引等に関する知識やリスク等を理解しておく必要があります。この度、当機構では、６次産業化にチャレンジしたいと考えている、または既に６次産業化を実践している農林業業者等を対象に、専門家による講義とインターンシップを組み合わせ、経営感覚を持ち６次産業化の取り組みを具体化できる担い手の育成を図ります。

定員 ： 会場受講は各回１５名（受講料 無料）（オンライン（ZOOM）での参加もできます）

会場でもオンラインでも受講可能！
回

月日

講義1
14:00～

10月26日（月）

講義2
14:00～

11月4日
（水）

講義3
14:00～

必須

講義内容

講師（敬称略）

6次産業化の基礎知識
6次産業化を実践してみて6次産業化、農商工連携の意義・課題
6次産業化の実践農業者から経緯、取り組
みを知ろう(公財)石川県産業創出機講 中出伝一
マンディーネ 松蔵高子
他

6次産業化に必要な農業経営

経営の基礎数字を把握しよう
財務諸表の見方、資金調達方法を学ぼう
商品の価格構成、価格の決め方を学ぼう(株)ﾄﾞﾓﾄﾞﾓｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ 遠田幹雄

11月9日
（月）

ネット販売の基礎知識

ネットショップ運営の心構えを知ろう
自社を分析しネットビジネスを考えよう(株)LATERAL 北村錬充

視察
12:30～

11月10日（火）

実践農家の事例（先輩農家訪問）市場流通と直売の使い分けを学ぼう
直売の仕方、加工品製造について学ぼう

本田農場 本田雅弘（小松市）
風来 西田栄喜（能美市）

講義4
14:00～

11月16日（月）

ビジネスプラン事業計画（ビジョン）とビジネス感覚を学ぼう(株)ﾌｧｰﾏｰｽﾞ･ﾌｫﾚｽﾄ 松本譲

講義5
14:00～

11月30日（月）

魅力ある商品デザイン

商品の価値を伝えるデザインとはブランディングを学ぼう

横山真紀デザイン室 横山真紀

講義6
14:00～

12月7日（月）

動画作成に必要な基礎知識（スマホ）①

今更聞けない・・・動画って何？

(株)プロジェクトタネ 松葉真梨子

実習PM
14:00～

12月10日（木）

実習AM
10:00～

12月11日（金）

実習PM
14:00～

12月11日（金）

講義7
14:00～

12月14日（月）

動画作成に必要な基礎知識（スマホ）②

動画で伝えるべき要素は4つのみ
動画で伝えたいことをしっかり伝えるｺﾂ(株)プロジェクトタネ 松葉真梨子

講義8
14:00～

12月21日（月）

ＳＮＳ投稿写真の撮り方（スマホ）

農産物や加工品、料理などをより魅力的に見せるスキルを身につけよう差がつく写真撮影のコツを知ろう

石川県よろず支援コーディネーター
原嶋なつみ

講義9
14:00～

1月13日
（水）

食品表示法

一括表示、栄養成分表示などを学ぼう

県薬事衛生課、県農業政策課、
県健康推進課

講義10
10:00～1月20日（水）

ＨＡＣＣＰと衛生管理（菓子編）

講義1114:00～

1月20日
（水）

ＨＡＣＣＰと衛生管理（漬物編）

講義1214:00～

1月21日
（木）

○

○

いずれか
1回

○

講義テーマ

加工食品製造機器を知ろう
加工食品機械を実際に使用し、農産物加工を体験しよう（スチームコンベクション、急速冷凍、スライサー、真空パウチ機、電解水生成装置 など）

農産加工実習※ 実習内容は3回とも同じ
持ち物：エプロン、三角巾

加工食品の製造販売におけるＨＡＣＣＰ、衛生・品質管理の知識を学ぼう※ 講義終了後、個別相談会を行います
ＨＡＣＣＰと衛生管理（密封包装食品編） ･･･（例）ジャム、ドレッシング等

・視察、実習のみの参加は認めません。
・定員になり次第、締め切ります。

開催時
間

ホシザキ北信越株式会社

講義1~9,11,12 ：14:00~16:30：10:00~12:00
講義10：12:30~17:00
視察：10:00~12:30
実習AM：14:00~16:30実習PM◆新型コロナウイルス感染拡大予防について

県薬事衛生課(一財)予防医学協会

・必須講義以外は関心のある講義、視察、実習を選択して受講してください。
・講義４（１１月１６日）は、講師とはオンラインで会場と結びます。

講義1~5,7~9 ：地場産業振興センター新館5階第13研修室
講義6,10~12 ：地場産業振興センター新館2階第10研修室：地場産業振興センター新館入口に集合し視察場
バスで移動（12:30発）
実習AM~PM ：ホシザキ北信越株式会社（金沢市松島2-26）
会

・会場にはアルコール消毒液を設置しております。
・開会時に咳エチケットや、手洗い、うがい、マスクの着用を促します。
・室内換気を十分に行い、座席を少し離して設置します。
・当日、発熱や咳などの風邪のような症状がある場合は、出席をお控えください。

申込締切
10月19日（月）※当日は必ずマスクをご持参ください。

いしかわ耕稼塾

6次産業化研修 参加申込書

申込先〒920-8203
石川県金沢市鞍月2丁目20番地石川県地場産業振興センター新館4階
公益財団法人いしかわ農業総合支援機構
TEL 076-225-7621 FAX 076-225-7622
E-mail info@inz.or.jp （担当：畝、湊、濱高）

076-225-7622

FAX

WEBサイトからのお申し込みはコチラ

申込締切 10月19日（月）

申込者情報
ふりがな氏 名

送付先

（ふりがな）

所属先

男・女（歳）

役職

住所

〒

電話番号

ＦＡＸ

E-mail必須講座（3回）は全て受講してください。講座毎に、会場受講またはオンラインを選択してください。
日時
必須講座

テーマ

11月 4日（水）14:00～

6次産業化に必要な農業経営

11月16日（月）14:00～

ビジネスプラン

1月13日（水）14:00～

食品表示（一括表示と栄養成分表示）

会場受講

オンライン

※１１月１６日の講義は、講師とはオンラインで会場と結びます。

関心のある講義等を選択して受講できます。講座毎に、会場受講またはオンラインを選択してください。
日時

選択講座視察実習

テーマ

10月26日（月）14:00～

6次産業化の基礎知識
6次産業化を実践してみて分かったこと

11月 9日（月）14:00～

ネット販売の基礎知識

11月30日（月）14:00～

魅力ある商品デザイン

12月 7日（月）14:00～

動画作成に必要な基礎知識（スマホ）①

12月14日（金）14:00～

動画作成に必要な基礎知識（スマホ）②

12月21日（月）14:00～

ＳＮＳ投稿写真の撮り方（スマホ）

1月20日（水）10:00～

ＨＡＣＣＰと衛生管理（菓子編）

1月20日（水）14:00～

ＨＡＣＣＰと衛生管理（漬物編）

1月21日（木）14:00～

ＨＡＣＣＰと衛生管理（密封包装食品編）

11月10日（火）12:30発～

実践農家へ視察（小松市、能美市）

12月10日（木）14:00～

農産加工実習12月11日（金）10:00～
12月11日（金）14:00～

会場受講

実習内容は3回とも同じ。
受講は一人1回まで。
オンライン受講申込について【受講手順】・お申し込み者には、講義の前日までに、資料、ZOOMのIDとパスワード等をメールでお送りします。
【受講条件】・受講者以外（第3者）へのZOOMのIDとパスワードの提供はお控えください。
・資料の無断の複製や電子データ化及び録音・録画はお控えください。

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