JAしまねひより 5
2024

May

Vol.98

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特集 ようこそ ＪＡしまねへ！
©よい食Ｐ

みーつけた

しまねのファーマーズ
Shimane farmers

隠岐地区本部版

安達京兵さん［出雲地区本部］

収穫を間近に控えた安達さんが栽培するデラウェア合同会社 安達ファーム

あ だ ち

きょうへい

とは、飲食店勤務やバスの運転手をしていた安達さ積のハウスを、家族５人で管理しています。もとも年の方を軸にしつつも、「今後は自分の考えも取り入れ

め学校に通ったそう。今までやってきた父親のやりできますが、一般的な栽培技術を一から習得するたました。作業的な部分は父親から直接教わることがアールという大規模な面んでしたが、父親の作業を手伝ううちに跡を継ぐこながら、ＪＡの担当者や県の普及員と一緒に新たな月に法人化。現在とを決意。安達さんは「父が今まで作ってきたおいにより低温を保ますが、温暖化

期間必要となり期間」も一定のるために「低温

ウの芽を休ませす。また、ブドる必要がありまを上げ下ろしすを見ながら、幕が激しく、状況

近は気温の変化ウスですが、最被覆」を行っています。２枚の幕に覆われているハ合わせるため、ハウスでは温度調節ができる「二重全国的に早い時期の４月末〜５月初めに初出荷を品質にこだわったブドウを作るために方法を模索していきたい」と語ります。

今月は出雲地区本部。出雲市西園町でブドウの栽培を行う合同会社
安達ファームの代表・安達京兵さんにお話を伺いました。

40

しいブドウを、この代で終わらせるのが嫌だった」

守っていくことになりました。

着色具合をみて出荷日の予定を立てる
安達さん（右）とＪＡ担当者（左）す 道 を 進 ん で い た こ と も あ り、 安 達 さ ん が 家 業 をと語ります。他の兄弟はすでにそれぞれ自分の目指80継承であっても、学びを忘れない
家業を継ぐ形で農業を始めた安達さんですが、最初の１年は出雲市が主催するアグリビジネススクールのブドウコースで基本的な知識を学び、その後は
島根県立農林大学校の短期コースに１年間通い「父に負けないくらいおいしいブドウを作ることが目標」と意気込みを語る安達さん

12

Shimane farmers 代表 安達 京兵 さん（ 歳）

しまねのファーマーズ

達京兵さん。祖父が始めたブドウ栽培を継ぎ、一昨

そんなブドウ農家の一人として汗を流している安も出雲地区は県内出荷量の約７割を占めています。

ブドウのハウス加温栽培面積で全国一を誇り、中でウスで栽培されているのは「デラウェア」。島根県はニールハウスが建ち並ぶ光景が広がっています。ハ

出 雲 市 の 西 部、 の ど か な 田 園 風 景 に 数 多 く の ビ

父の作るおいしいブドウを残したい

みーつ
けた

2

もありますが、できるだけ使用せずに安心で安全な

つことも難しい状況に。そういった対策に適した薬 「デラウェア」を残していきたい

れています。

にも、今後もブドウ農家が増えていくことが期待さ質にこだわって良いものを作りたいという思いがあでハウスに行って幕を開けています」と苦笑い。品

も、日が当たってきたら食べるのを中断して、急いら作業を進めています。
「お昼ごはんを食べていてに天気予報をチェックし、天候には敏感になりながブドウを作り続けたいという安達さん。日頃から常のクレヨンを持つ子も増えてきたのだとか。そんなの子どもたちにブドウの絵を描かせてみると、黄緑

知度が低くなってきていると感じているそう。最近

ト」ですが、その人気の傍らで「デラウェア」の認ト」。近年、人気が上昇してきた「シャインマスカッ

が約７割を占め、残りの３割は「シャインマスカッ

安達ファームが栽培するブドウは、「デラウェア」て続けています。

品」として多くの人たちに届けたいという想いで育らもずっと残していくという想いと、「出雲の特産

安達さんは、紫色に輝く「デラウェア」をこれか

現在、島根県の「デラウェア」生産量は全国で４インタビューを受ける安達さん

る か ら こ そ、 大 切 な 時 期 は 休 み な く ブ ド ウ に 向 き

で食べてきたのは『デラウェア』。やっぱり、ブド
ウといえば『デラウェア』と言われたいですね」と、「デラウェア」を残していきたいという想いは一層強くなったといいます。

しています。おすすめは三瓶山。星空の下で飲むお番目。ただ、全体の生産量も減ってきている中、今島根県を「デラウェア」の一大産地として成長させる

酒は最高です」と笑う安達さん。家族で過ごすとっ後どうやってその量を維持していくかが課題となっ島根県は、全国有数の「デラウェア」の産地として知られ、島根を代表する園芸品目です。県産「デラウェア」は一粒一粒が大きくその美しい外見は紫色の宝石を彷彿とさせます。種無しで食べやすい上、房全体が甘く適度な酸味もあるため、根強い人気がある初夏の代表果です。

現状を見た安達さんは「子どもの頃から慣れ親しん

１年の最大の楽しみは自然の中でプライベートでは小学生の男の子のお父さん。特に繁忙期の今は休みがなく、なかなか子どもと遊ぶ時間も確保できない日々が続きます。そんな安達家
では、収穫が終わった秋の時期にキャンプに行くこておきの時間が、１年の疲れを癒し、最高の思い出て い ま す。「 島 根 県 は ハ ウ ス 栽 培 が 一 般 的 な の で、とが恒例。
「子どもはもちろん、僕も妻も楽しみにを作り上げています。

どこよりも早い時期に初出荷できることが強み。ハ
ウス栽培ができる環境が整っているこの島根県が「 デ ラ ウ ェ ア 」 の 産 地 と し て 残 っ て い く た め に も、
みんなで支え合っていきたい」と語る安達さん。高齢などを理由に辞めていく農家がいたとしても、ハウスを再利用することで設備投資の金額も少なく、新規就農しやすい環境が整っています。また、ある程度は栽培方法がマニュアル化されているので、初3

心者でも始められるハードルは低いのかもしれません。島根県が「デラウェア」の一大産地となるため

っと
プチ ！
報
情

デラウェア

合っています。

キャンプを楽しむ安達さん

そ
こ
う
よ
！
へ
ね
ま
し
A
J

令和６年度ＪＡ島根ユースカレッジ「新入職員課程」の職員ら

４/１

入組式

仲間との
絆
大切に！ を

桜が満開を迎えた４月、ＪＡしまねに新たな仲間が加わりました！
今月号では新入職員たちが配属されるまでをご紹介します

ＪＡしまねは４月１日、松江市のＪＡビルで2024年度入組式を開き、新入職員17人に辞令書を手渡しました。
当ＪＡの石川寿樹組合長は自身の長年にわたる農協人生に触れながら「職場での仲間づくりや先輩との絆を大切にしてもらいたい。人生は挑戦。職場でさまざ
石川寿樹組合長
まなことを学びながら、常にアイディアを出し、挑戦していってほしい」と激励しました。
新入職員を代表して三東舞子さんは「農業を取り巻く環境が厳しさを増す中、協同組合の役割を発揮し、ＪＡしまねの職員として誇りをもって、組合員・利用者・地域の皆さまに信頼してもらえるよう精進していきます」と意気込みました。
決意表明する三東さん
また、同日にはＪＡ島根ユースカレッジ「新入職員課程」も開講。当ＪＡの職員に加え、ＪＡグループ島根の新入職員とともに約１年をかけてＪＡ職員として必要な基礎
知識や実務、社会人の心構えなどを習得していきます！

ＪＡ島根ユースカレッジ「新入職員課程」って？

ＪＡしまね本店教育企画課
熱田由香職員

ＪＡ島根ユースカレッジ「新入職員課程」は、新入職員と入組
１年未満の職員を対象としたＪＡの基礎知識や社会人としての心構えをはじめ、ＪＡ職員として必要な基本的知識・実務を習得す
る必須研修です。４月の約１か月にわたる長期研修に加え、１年を通してフォローアップ研修を開催し、職員の段階的な成長を目指します。また、この研修会を通して職員同士の仲間づくりも目的としています4

ユースカレッジをのぞいてみよう！

配属前の研修は４月１日～19日と約３週間にわたって行われました＼コミュニケーション研修／

社会人として必要なマナーや立ち振る舞い、来客対応などについて学びました。

職員が営業と製作の役割に分かれ、お客様からの要望を受けて商品を作るという傾聴力やコ
ミュニケーション力を培うゲームを行いました。

＼JAの事業内容を学ぼう／＼施設見学／

各部署からＪＡしまねの取り組みや事業内容などについて研修を受けました。

ＪＡアグリ島根の花き市場や当ＪＡの種子選穀センター、広域玉葱調製保管施設などを視察
しました。

ＪＡ島根
厚生連で
「健
は
康
教
室
」を体験
！

＼ビジネス基礎研修／

４/19

決意表明

業務をこ
なしたり
質問した
りして、
で
き
る
こ
とを増や
して
自信をつ
けていき
ます！

苦
手
な
仕
事に対し
ても、
慣れる
チ
ャ
ン
スだと思
ポジ
って
テ
ィ
ブ
に取り組
みます！

斐川地区本部
松下小夜さん

４月19日には、出雲地区本部で配属前最後の研修を行いました。その後、職員が一人ずつ決意表明しました！

西いわみ地区本部
佐々木遥さん…など一人一人、目標や熱い思いを発表しました！

新入職員たちは、４月下旬からそれぞれの配属先でＪＡしまねの職員として歩み始めています。新しい環境で期待と不安が入り混じりながらも、組合員・利用者の皆さまの力になれるよう、一生懸命業務に取り組んでまいりますので、これからどうぞよろしく
お願いいたします！
5

ＪＡしまねの石川寿樹組合長ら本店常勤理事は、ＪＡ自己改革の一環として、地域の担い手・大型農業法人・集落営農組織等を訪問し、今後のＪＡ運営に反映させるため各所で組合員の皆さまの貴重なご意見・ご要望を伺っています。

マイモ栽培にも挑戦しています。また、当ＪＡ斐 川 青 年 連 盟 に も 所 属 し、 地 域 農 業 の 一 翼 を担っています。森脇さんには猛暑による作物への影響や青ネギの販売状況、補助事業を活用し根切り・葉切り・皮むきができる機械を導入したことなどについてお話いただきました。森脇さんは「生産資材の高騰が叫ばれる中、紙製品を使った段ボール出荷からコンテナ出荷への移行など出荷資材についても工夫していただきたい」と要望されました。

●農事組合法人あかつきファーム今在家●森脇司さんあおむぎ

組合長より一句

おおうなばら

青麦の

つばめ

大海原を

燕飛ぶ

今回、最初に訪問したのは、農事組合法人あかつきファーム今在家。同
法人は、最大2.7ha、平均1.3haの大区画圃場整備事業が実施され、完成後の平成15年３月に現在の法人が設立された。近くを通るたびに一度はお邪魔したいと思っていたが、この度ようやく願いが叶った。
組合員数は83名で、水稲（49.3ha）
をはじめ二条大麦（18.5ha）、
稲ＷＣＳ（13.2ha）、
大豆（7.2ha）、
キャベツ（2.8ha）、
タマネギ（2.7ha）、
白ネギ（45a）、
ミニハクサイ（30a）などを栽培。
この他、観光農園用にブドウ（90a）やイチゴ（27a）が栽培されていた。
島根県を代表する大型法人であり、現在、永続的な組織の発展に向け、株式会社への経営形態変更を検討中とのことであった。
次に訪問したのは、認定農業者の森脇司さん。令和３年１月より事業を承継され、森脇さんと両親の３人で青ネギ（22.2ａ）、白ネギ（42.4a）、サツマイモ（３a）を栽培されていた。現在、当ＪＡ斐川青年連盟組織部長も務められ、今後の活躍を期待したい。

農森

青ネギハウスの前で森脇さん（右から３番目）と石川組合長（右から２番目）ら

森脇さん（右）から青ネギ栽培について説明を受ける石川組合長（左）同法人が栽培するイチゴ
イチゴのハウスで集合写真

今回は、農事組合法人あかつきファーム今在家、森脇司さんを石川寿樹組合長ら本店常勤理事が訪問し、現場の 生の声“を伺いました。
事 組 合 法 人 あ か つ き フ ァ ー ム 今 在 家 は、
平 成 年 に 設 立。 現 在 は 土 地 利 用 型 農 業
で水稲や麦、大豆の他、タマネギやキャベツ、白ネギを栽培。ブドウとイチゴの観光農園も展開しています。同法人の金築基組合長、久野美幸副組合長、北村文宏副組合長、三代修治副組合長とは、経営の効率化を図るため株式会社へ移行準備中であることや、後継者・労働力の課
題、 当 Ｊ Ａ の 広 域 玉 葱 調 製 保 管 施 設 の 完 成 をきっかけに再開したタマネギ栽培、組合員の出役体制などについて意見を交わしました。また、
昨今の異常気象についても触れ、金築組合長は「農業者が収入を確保するためにも、異常気象に対応した品種選定や栽培方法を提案できるよう取り組んでほしい」と要望されました。
脇 司 さ ん は、 会 社 員 と し て 勤 め て い ま した が 退 職 し、 令 和 ３ 年 １ 月 に 父 親 か ら 事
業承継しました。現在は、年間３作を目標に青
ネギの他、白ネギを栽培。昨年から新たにサツ

金築組合長（左）からイチゴのハウス栽培について説明を受ける竹下常務（右）巡回の様子を収めた
動画はコチラＪＡしまね斐川地区本部管内
今回の訪問先

組合長が行く！
現場の声をもっと聞きたい15„

組合長から一言6

JAしまねトピックス★shimatopi★
topics1

令和６年産島根ぶどう取引協議会を開催

販売方針や市場情勢などについて活発に意見を交わした

topics2

ＪＡしまねは４月９日、出雲市のラピタウェディングパレスで令和６年産島根ぶどう取引協議会を開きました。関東から九州まで
18市場の関係者や生産者、ＪＡ・行政関係者ら約60人が出席。本
年産の生産、販売方針について意見を交わし、「島根ぶどう」販売
金額19億7200万円の目標達成に向け士気を高めました。
当ＪＡの石川寿樹組合長は市場関係者らに本年産「島根ぶどう」
販売への支援と協力を要請し、市場側は生産者やＪＡと一体となり販売目標達成に向け取り組むことを示しました。意見交換では、流通の2024年問題による影響や各地の動向、島根県産「シャインマ
スカット」の販売方針などについて意見・質問があがりました。
また、生産者を代表し、いわみ中央ぶどう部会の中下祐介さんが「消費者に喜ばれる高品質・良食味のブドウを生産し、選果・検査を徹底する。精度の高い産地情報を市場へ発信し、産地維持に仲間づくりを進めていく」と決意表明しました。

「島根ぶどう」始動！主力品種「デラウェア」出荷始まる

ＪＡしまねは４月24日、益田市の喜阿弥ぶどう集荷所で「島根ぶどう」の初出荷式を開きました。主力品種「デラウェア」
から始まり、大粒系など10月頃まで出荷します。当日は出雲市と益田市の生産者２名が持ち込んだ「デラウェア」654キロを関係者が見守る中、山陰や関西、東海など10市場へ送り出しました。
県産「デラウェア」は、ハウス加温で国内トップクラスの早出し産地。2024年産「デラウェア」は前年比７％増の880トンを出荷、同５％増の12億5800万円の販売を計画し、６月上中旬をピークに８月上旬まで出荷します。激しく変化する気象条件を乗り越え順調に生育し、糖度の乗った高品質な「デラウェア」に仕上がりました。
当ＪＡの坂本満常務は「物価高で購買意欲低下につながりかねない厳しい販売状況だが、関係初出荷式の様子を機関が一体となり精一杯『島根ぶどう』を全国にYouTubeで配信中！ ＰＲしていく」と意気込みました。当ＪＡ西いわ
みぶどう部会の大場耕造部会長は「例年以上においしいブドウに仕上がった。消費者の皆さんに
どんどん食べていただきたい」とＰＲしました。
「デラウェア」の品質を確認する検査員

topics3

ＴＳＫ情報番組で島根県産アスパラガスをＰＲ！

同番組の福島睦アナウンサー（左）と山田さん（右）7ＴＳＫさんいん中央テレビで毎週土曜日に放送されている情報番組「ＳＯＵＰ（スープ）」で収穫期を迎えた島根県産アスパラガスをＰＲしました。
生活に役立つ旬の情報を紹介する同番組内コーナー「ＬＩＦＥＵＰ」には、ＪＡしまね出雲アスパラガス部会の山田郁子さんが出演。山田さんは県内の産地状況や春先から出荷が始まった春芽の特徴などについて伝えました。山田さんは「旬を迎えているので、店頭で見かけたら手にとってみてほしい」とＰＲしました。
アスパラガスは、当ＪＡと島根県が水田を活用した高収益作物として産地化を推進する園芸６品目の一つ。新規就農者を中心に生産者や栽培面積が増えており、島根のブランド野菜として注目を集めています。

SDGsとは、国連が決めた「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals）」から、一文字ずつ取った略称です。17の目標をマークで示しています。

３ヵ年計画
想いをひとつに☘ しまねの女性部！ 「ＪＪＡＡ女性組織
女性 想いをひとつに かなえよう☘」の実践３年目です。

歳）は、益田市飯田町でメロン（延べ ａ）、キャベツ、ＪＡしまね西いわみ青年連盟益田支部（以下、農青連）の中島
貴博さん（ホウレンソウなどを栽培しています。
農大卒業後、就農して年目になります。

中学生のころから「将来は実家のメロン農家を継ぐ」と決め、

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ＪＡしまね石見銀山女性部は、部員がつながりをもって活動できるクラ ブ 活 動 を 令 和 ４ 年 度 よ り 開 始 し、32に取り組んでいます。

今年１月には３人目の子どもも産まれ、ますます精力的に生産す中島さん。

げるのはもちろんだが、品質が伴っていないと意味がない」と話「仲間とともに産地を盛り上げていきたい。ただ、販売高を上中島さんが積極的に声掛けを行い、新たに５名の盟友が加わります。

との意見交換会を企画し、先輩方との交流を深めました。今年度はさまざまな方たちと交流を深めてきました。昨年度は益田支部ＯＢ

以前から地域のイベントには積極的に参加し、農青連活動を通じて

11【 料 理 ク ラ ブ（ 地 元 の 食 材、 家 の 光を活用）】、【 手 芸 ク ラ ブ（ 家 の 光 記

ＪＡしまね西いわみ青年連盟

事等を活用）】、【 園 芸 ク ラ ブ（ 多 肉

地産地消に取り組み、農業を通じて、地域に貢献していきたい

一所懸命青年連盟

植物等を活用）】の３つのクラブ活動を月に１回のペースで開催しています。
このクラブ活動により、昨年度４年振りに開催したＪＡ祭で販売したことをきっかけに、今年２月に行われた山陰道開通記念プレイベントへの出店依頼があり、手作りの手芸品

や多肉植物の寄せ植えを販売しました。また、６月にも大田市のイベントへ出店する予定です。これからもますます地域とのつながりが増えそうです。
今後も部員が楽しく活動できることを企画し、仲間や地域とのつなが

りを大切

に活動し

ていきた

いと思い

ます。

貴博さん
中島

たかひろ

なかしま

仲間と・地域と・他組織と・次代とつながろう☘の３つの具体的目標を掲げ活動します。
かかわろう☘

まもろう☘
つながろう☘

石見銀山女性部

8

ジ！
ャレン
チ
も
あなた

園
家庭 菜

芽キャベツ

園芸研究家

成松

次郎

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

追肥と摘葉で大球を作る
アブラナ科野菜で太い茎にキャベツの形状をした小さい球がぎっしりと付く様子から、コモチカンラン（子持ち甘藍）とも呼ばれます。キャベツから分化したため、似た性質を持ちます。生育適温は18～22度です
が、寒さには強い半面、暑さに弱い野菜です。小さい球を芽球（がきゅう）といい、５～20度でよく締まった球が形成されます。中間地での栽培時期は、７月に種をまき、収穫期は12～３月です。

品種

追肥・摘葉

「早生子持」（タキイ種苗）、「ファミリーセブン」（サカタのタネ）などがあります。な
お、球状の芽球を作らない「プチヴェール」（増田採種場）は、家庭菜園向きの品種です。

追肥は植え付け後、月に１回、畝の肩に１株当たり化成肥料
10gをまいて、株元に土寄せします。株が倒れないよう支柱を立てて誘引します。晩秋には、老化した下葉を４、５枚取り除きます。さらに、芽球が大きくなってきたら、下葉数枚の葉柄を４、５cm残して切り取ると、大球を作ることができます（図３）。

苗作り
少ない本数の苗では、直径９cmのポリポットに種を直接まき、間引いて１本にするのが便利です。多くの苗を作る
ときは、セルトレーを使用し、発芽後に密生部を間引き、本
葉２、３枚で９cmのポットに鉢上げします。苗作りの期
間は、防虫ネットで被覆します。
畑の準備
畑 １ 平 方m当 た り 苦 土 石 灰100gを土とよく混ぜておき、そ の 後、 畝 幅90cmを 取 り、
中央に幅20～30cmの溝を掘り、 溝 １m当 た り 化 成 肥 料
100gと堆肥２kgを施し、畝を立てます（図１）。

害虫の防除
ヨトウムシ、コナガなどは、
比較的安全なBT剤で駆除します。アブラムシには粘着くん液剤などを散布します。な
お、株の小さいうちは、防虫ネットでトンネル栽培し、害虫の被害を防ぎます。
収穫
固く締まった芽球をもぎ取ります。芽球の直径２・５～３
cmが良品です。

植え付け
本 葉 ５、 ６ 枚 の 頃、 株 間
50cm程 度 に 植 え 付 け ま す（図２）。事前に植え穴に十分水を注ぎ、植え傷みの少ない
ようにします。

お知らせ
４月の理事会は５月２日開催のため、広報誌の作成スケジュール上、６月号への掲載とさせていただきます。

9

ヨコのカギ

タテのカギ

クロスワードパズル
農協全国商品券をもらっちゃおう!!
出典：㈱新聞連『JA広報通信』2024年５月号

CrossWord Ｐｕｚｚｌｅ

二重マスの文字をA～Dの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

出題●ニコリ②うちの——は稲、裏作はキャベツです⑤時には相手の——になって考えることも大切だ⑦シカと大仏が有名な県⑧耕したり肥やしたりします⑨カウボーイが首に巻きます⑪スポーツ紙では打棒と書かれることも⑫LDKのLです⑭たる、おけにはめられています⑮部屋の模様替えのときに動かすこともあります⑯もち米に具材を入れて炊いたもの⑰昭和の名曲『青い——』。同名映画の主題歌としても知られて
います

応

Ｃ

項

Ｄ



最 優 秀 賞

陽 様

選句者 「白魚火」編集長・副主宰
安食 彰彦先生

金山

仕舞湯の程良き温さ種浸し

出雲市

功 様

（評）「種浸し」は春の季語です。
種の発芽を促すため、
種を袋等
に入れて、
二〇日間くらい井戸や池に浸すことです。
昔から農家の作業です。
それを仕舞湯に浸すとは…。
すばらしいですね。

優 秀 賞

北村

初蝶やわが胸襟をひらくとき

出雲市

小豆澤典子 様三沢 孝子 様花散らす雨に心のとぎれがち

出雲市

浜田市

掘りたての筍糠を添へられて

佳 作

茂様

豊子 様

西ノ島町 川上淳代 様

出雲市 竹田喜久子 様

西ノ島町 向原

邑南町 山塚児に負けることも楽しやかるた取り 邑南町 三宅伊知枝 様

パソコンの指柔らかく春一番
卒業式着物袴にブーツはき
野も山も雨に洗はれみどりの日
うぐひすの初音うれしや雨の朝「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへもぜひご応募ください！

「家の光」６月号 定価６２９円
ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

俳 句 の広 場

Ｂ要●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、 「ピクニツク」
下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で30名（ＪＡしまね全
体）の方に「農協全国商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切
〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151
ＪＡしまね 隠岐地区本部 「クイズ」係
2024年６月７日（金）（当日消印有効）

答えＡ

募①アジサイに似合いそうな生き物。文部省唱歌の曲名にもなっています②いとこのお母さんです③空き店舗に——募集の看板が付いた④野菜とハムやゆで卵などを盛り合わせて作ります⑥６月の第３日曜日は——の日です⑨ポシェットやリュックもこの一種⑩梅雨時に洗濯物を干すとパリッと乾かずこうなることも⑪テレビ・ラジオ欄にたくさん載っています⑬倉敷市の——地区を歩いて回った⑭足が８本あります⑯手前の反対側

ＪＡしまねびよりは、皆様からの俳句・川柳を募集しています。締切は毎月14日必着です。
（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）
６月号は川柳を募集します。１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。

応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、Eメールのいずれかでご応募ください。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「農協全国商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

10

JAしまねInformation
しまね

令和６年度

地域貢献・
地域活性化支援事業

募集

支援内容
概要

青山タイアップコード
地区本部名 店舗指定
くにびき
や す ぎ 生活燃料課
や す ぎ 赤江支店
や す ぎ 安来東支店

11

コード番号
11673
11674
11827
11828

© よい食Ｐ

地域住民やJAの組合員が構成員である
グループ・団体・非営利法人の地域活性化・地域貢献活動を応援します❶地域活性化団体活動表彰（副賞10万円）

募集期間 令和６年５月７日（火）▶９月30日（月）

詳細はこちらから❷フードバンク・子ども食堂活動支援（活動に要する費用。
上限10万円）
募集期間 令和６年５月７日（火）▶10月31日
（木）

地区本部名
や す ぎ
や す ぎ
や す ぎ
雲
南

店舗指定
安来南支店
伯太支店
広瀬支店

コード番号
11829
11830
11831
11675

地区本部名
隠
岐
隠岐どうぜん
出
雲
斐
川

店舗指定

コード番号
11676
11677
11678
11679

地区本部名
石見銀山
島根おおち
いわみ中央
西いわみ

店舗指定

コード番号
11680
11681
11682
11683

JAしまねひより

島根うまれの食材
レシピ

しまねう
ねうレシピ

ニンジンごはんの海老クリームかけ

材料（４人分）島根県『家の光』講師
飯塚生美子 先生

作り方

本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

◆ニンジンごはん◆ニンジンごはん
米���������２合 ①ニンジンは皮をむいて、すりおろす。
②炊飯器に洗った米を入れ、少し硬めの水加減にする。
ニンジン…………… １/２本 ③②にコンソメを入れてひと混ぜし、すりおろし
コンソメ……………小さじ２たニンジンを加えて炊飯する。
粗びき黒胡椒……………適量 ④炊き上がったら、大きく混ぜて皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
◆海老クリーム◆海老クリーム
むき海老……………… 200ｇ ①むき海老は背ワタを取り、酒を振りかけておく。
タ酒�������大さじ２
マネギは皮をむいて縦半分に切り、厚さ５ミリの細切りにする。
マッシュルームは薄くスライスすマッシュルーム…………８個る。
アスパラガスは下半分皮をむき、３センチのタマネギ…… １個（200ｇ）
長さに切り、
レンジ（600ｗ）
で１分30秒加熱する。
アスパラガス……………２本 ②フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けだ
したらタマネギ、マッシュルームを入れてしんバター………………… 20ｇ
なりするまで炒める。
小麦粉………………大さじ２
コメント③鶏がらスープの素を振り入れ、下味をつけ火を止める。
牛乳…………………… 300ｃｃ ④③に小麦粉を入れて混ぜ、粉っぽさがなくなっ・ニンジンが苦手な方でもこれなら食べられること間違いなし！ニンジンパワーをいただきましょう！
鶏がらスープの素…小さじ２たら牛乳を入れひと混ぜする。
・海老をたっぷり使ったリッチな味わいのクリームソー
むき海老を加え、
木べらで混ぜな
塩胡椒……………………少々 ⑤再び火をつけ、スです。
がらとろみがつくまで火を通し、アスパラガス
パセリ……………………適量を加え、味をみてから塩胡椒で味を整える。
アレンジ⑥皿にニンジンごはんと海老クリームを盛り、パ・マッシュルームの代わりにシメジやエリンギ、シイタケを加えてもおいしいです。
セリを添える。
・牛乳を豆乳に替えても OK ！また海老クリームはパスタソースにも最適です！

材料（４人分）作り方

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タマ
豚小間切れ肉………… 250ｇ ①ジャガイモは皮をむいて厚さ５ミリに切る。
厚さ５ミリのジャガイモ… ２個（250ｇ） ネギは皮をむいて縦半分に切り、ナスとトマトは乱切りにする。
ア
タマネギ…… １個（160ｇ） 細切りにする。
スパラガスは長さ３センチの斜め切りにする。
ナス………… ２本（250ｇ） ②ナスを耐熱容器に入れ、オリーブ油をからめ
オリーブ油…………大さじ１て軽くラップをかけ、レンジ（600ｗ）で６
トマト……… １個（150ｇ）
分加熱する。
アスパラガス……………４本 ③鍋にＡとジャガイモ、タマネギを入れて火にかけ、煮立ったら中火にする。
水������� 800ｃｃ
A④③の野菜が柔らかくなったら、豚肉とナス、コンソメ…………小さじ２
トマト、アスパラガスも加え火を通す。（ア
味噌…………………大さじ２
クがあれば取り除く）
粗びき黒胡椒………お好みで ⑤ひと煮立ちしたら、火を止めて味噌を溶き入れる。
⑥器に盛り、お好みで粗びき黒胡椒を振る。
コメント

・ナスはオリーブ油をからめてレンジで加熱することで時短にもなり、色鮮やかな仕上がりに！
・冬のイメージが強い豚汁ですが、カラフルな夏野菜の栄養をたっぷり摂ることができる一品です。

健康
散歩

洋風夏野菜豚汁

アレンジ
・お好みでニンニクや豆板醬を加えてもおいしいです。
・たくさん採れる夏野菜をいろいろ組み合わせて楽しめます。薬味に青シソやミョウガもおすすめです。

JA島根厚生連

骨粗しょう症を予防しよう〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151 TEL.08512-2-1131 FAX.08512-2-4320

2024年５月15日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・隠岐地区本部
発行／島根県農業協同組合 隠岐地区本部

私たちの体には、約200個の骨があります。元気に動いて、立ちは壁や椅子などにつかまって行うと安心です。
自分らしく生活していくためには、骨を強くて丈夫に保つこそして「食事」です。しっかりした骨をつくるには、十分とが大切です。
なカルシウムが必要です。ただ、カルシウムだけをたくさん
私たちの骨は毎日少しずつ古い骨が壊され、新しい骨がつとっても強い骨はつくれません。カルシウムの吸収を助けるくられる「骨代謝」が行われています。その骨代謝が加齢な「ビタミンＤ」とカルシウムを骨への沈着を促す「ビタミンどによりバランスを崩して骨密度が低下し、骨がスカスカにＫ」も大切です。どちらも脂溶性ビタミンなので油と一緒になり、著しく弱くなった状態が骨粗しょう症です。
とるのがお勧めです。「ビタミンＤ」は日光に当たることで骨量は、成長期に増え、20歳頃に最大になります。しかし、 皮膚でもつくられます。１日15分くらい日光に当たりましょその骨量も40歳ごろから徐々に減少してしまいます。加齢とう。
「ビタミンＫ」
は緑黄色野菜や納豆などに多く含まれます。
ともに骨量が減少していくことは避けられません。そのため、 また、コラーゲンは外から加わる衝撃をしなやかに吸収し、できる限り加齢による骨量減少のスピードを遅らせ、骨量を骨を折れにくくする役割が維持していくことが骨粗しょう症の予防につながります。自あるので意識してとりたい分でできる対策としては、「運動」と「食事」が大切です。
栄養素です。コラーゲンの「運動」は骨に衝撃や、やや強めの負荷がかかることで骨材料は、筋肉の材料と同じを丈夫にして骨粗しょう症のリスクを減らすことができまタンパク質です。丈夫な骨す。また、運動には転びにくい体をつくる効果もあります。 と筋肉をつくるために、１かかとの上げ下げや片足立ち、スクワットなどは下半身の筋
日３食、肉や魚、卵、乳製
肉やバランスをとる力を鍛えることで転びにくくなり、転倒品、大豆製品などをとるよによる骨折を防ぐことができます。かかとの上げ下げや片足うにしましょう。
【編集後記】つい最近まで春の気分でしたが、なんと５月は初夏にあたるそうです。今年も猛暑が予想されるそうなので皆さんも体調に気をつけてください… そんな５月号の特集は新入職員について。取材で研修会にお邪魔しましたが、講習内容を聞いていると社会人としての基礎が今できているのかと身が引き締まる思いでした。どんなことに対しても初心を忘れずにいたいですね（古）