産学官連携事業の記録「パールズコレクション 2020 in 志摩」 37

産官学連携事業の記録「やぶ市民交流広場～ハーベストウェディング～」向山久子・齋藤耕一・千田啓互
Records of Industry-Academia-Government Collaboration Project～ Yabu Municipal Community Center, Harvest Wedding ～Hisako MUKAIYAMA, Koichi SAITO and Keigo SENDA

Abstract
Under the theme ‘Harvest Wedding’, our students recently conducted a wedding ceremony, the firstevent to be held at the newly opened Yabu municipal community center, dubbed ‘YB fab’. This event washeld under a comprehensive agreement with Yabu City, Hyogo Prefecture, part of industry-academiagovernment collaboration. The students planned and implemented an entire wedding for a couple
connected to Yabu, doing everything from initial planning to conducting the wedding ceremony on thewedding day. It was the culmination of two years of study by the students. This event served the dual
purpose of publicizing the new community center as a culture and meeting spot for Yabu citizens, andmotivating our college’s students to study even harder in future. There will be a report made on thisproject covering everything from initial preparation to presentation on the event day, and a questionnaire
will be given to determine how far students have progressed.

Keywords； Industry-academia-government collaboration project 産学官連携事業，
Presentation of the educational achievement
Wedding Ceremony, Reception
Harvest Wedding

学習成果発表，結婚式，披露宴，

ハーベストウェディング

１．はじめに用方法を PR すること、そして本学のキャリ

2020 年 9 月に兵庫県養父市と結んだ包括

ア創造学科 3 コース、ブライダルデザイン

連携協定に基づき、産学官連携事業の一環とコース（以下、ブライダル）、製菓クリエイして、「ハーベストウェディング」に参画した。

トコース（以下、製菓）、ビューティーデザ

ハーベストウェディングの目的は、兵庫県養インコース（以下、ビューティー）の学生が父市に新設する「やぶ市民交流広場（通称：

企画から運営まで関わりながら、学習成果を

YB fab）」（以下、YB fab）のオープニング

発表することである。

イベントの一つとして養父市民に継続的な利

本報では本学学生の取り組みの記録と結果

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る本学に 2019 年 8 月、打診があった。

について報告する。

2019 年 9 月 よ り 関 係 者 打 ち 合 わ せ や 現
２．ハーベストウェディングの概要

地 視 察 を 実 施（ 表 1）、2020 年 4 月 に は 新

2021 年 10 月 24 日、YB fab のホールとラた な メ ン バ ー と し て、 ウ ェ デ ィ ン グ プ ロ

イブラリー間の小路にて開催された（写真 1、デュースを手掛ける株式会社 CALARS（以2）。

下、CALARS）が加わり、実施に向けて準備 を 進 め た。 後 の 2020 年 9 月 に、 本 学 とCALARS は包括連携協定を結んだ。
表 1．関係者打合せ・視察の記録

写真 1．YB fab

2020 年 10 月、養父市より結婚式を希望す
写真 2．小路る養父市民のカップルを公募し（写真 3、4）、
2021 年 1 月に 1 組のカップルが選ばれ、挙YB fab は「人と文化と郷土をつなぎ、未式は養父市からのプレゼントとし、カップル

来を創る学びと交流の拠点」
をコンセプトに、の希望があれば披露宴も実施可能とし、その公民館、ホール、図書館、公園としての機能際の費用はカップルの自己負担とした。

（1）を備えた施設として、2018 年からプロジェ

クトがスタートした。
設計段階において、初期プロジェクトメン
バーである阪急コンストラクション・マネ
ジメント株式会社（以下、阪急 CM）、関西
大学環境都市工学部建築学科都市設計研究室（以下、関西大学都市設計研究室）と養父
市地元の高校生によるワークショップが開かれ、その中で「小路で結婚式をしては？」との提案があったことから、専門コースを有す産学官連携事業の記録「パールズコレクション 2020 in 志摩」 39

本学教職員 6 名、学生 29 名（ブライダル 23 名、製菓 4 名、ビューティー 2 名）が参加し、ブライダルの学生は 2021 年 4 月より授業の実
習として準備を進めた。
ブライダルの学生は当日の運営全般にも関わり、会場設営、受付での参列者案内、新郎新婦アテンド、挙式進行、披露宴進行や飲食の提供まで担い、製菓の学生はウェディング
ケーキの製作、ビューティーの学生は新郎新
婦のヘアメイクを担当した。
３．ブ ライダルデザインコースの授業取り
組み
写真 3．カップル募集・案内チラシ表面（転載）2019 年にプロジェクトの骨子が決まり、2020 年度入学生 23 名が、卒業制作としてこのハーベストウェディングに関わることとした。2020 年度は新型コロナ感染症拡大に伴い入学直後から一斉休講が続き不安な学生生
活がスタートする中、6 月に一部対面授業を再開、1 年次の各授業内で専門知識を習得しながら 2 年次の最終的な目標としてこのプロ
ジェクトに関わる意識付けを行った。
2021 年 4 月から、2 年次の前期科目「ブライダルプロデュース実習（160 分授業× 13回）」内と後期科目「キャリアデザイン特論（105 分× 13 回）」で企画・提案内容についてグループワークを中心に実施し、また装飾
アイテムの製作もすべて学生が手掛けた。特に、関西大学都市設計研究室が主体となっ写真 4．カップル募集・案内チラシ裏面（転載）て手掛けた挙式場所の花天井の装飾アイテ
ム（以下、花チュール）は、養父市福祉施設
たんぽぽワークの皆さんにも協力いただき、すべて手作りで完成させた（写真 5）。また、

準備段階では、小路での結婚式に加え、授業内容は教員と CALARS で共有し、新郎

YB fab の敷地内で養父地元の農産物等を物

新婦とのコミュニケーションを取る仕組み

販する収穫祭も同時開催として検討していたとした。本来であれば、学生と新郎新婦やが、新型コロナウィルス感染症の状況を鑑み、

CALARS が直接関わりながら準備を進める

2021 年 9 月 24 日に、最小規模の結婚式のみことが望ましかったが、授業曜日や時間の関を実施すると決定し、実施した。

係上、困難な点があり苦労した。一方、間接

2021 年 10 月 24 日の結婚式・披露宴には、的ではあったが、模擬ではなく本当の新郎新40 大阪夕陽丘学園短期大学

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婦と関わる中で、要望から具体的に提案する
難しさや伝え方を工夫する体験ができたこと
は、学生の成長に繋がった。

写真 7．授業風景
新郎新婦との打ち合わせ

写真 5．授業風景

花チュール製作

グループワークを基本とすることで、協働意識を高めると同時に、他者の意見や考えを受け入れながら自分の意見や考えを主張する

3.1．グループワーク

訓練に繋がった。

授業では、4 人～ 5 人のグループカテゴリー（1. 挙式、2. 衣裳・ヘアメイク、3. ペーパー3.2．事前視察

アイテム、4. コーディネート、5. ブーケ）に学内での準備だけでは、当日の運営を想定分けた。各グループでは、新郎新婦の要望にすることに限度があるため、事前に完成した

合わせて提案していくため、ヒアリングする施設の視察を実施した。本来なら、夏期休暇際に必要な質問内容を考え、ヒアリング後に中に実施し、後期の授業に活用する予定だっは要望に合わせていくつかの選択肢から選んたが、新型コロナウィルス感染症による緊急でいただけるよう、複数の提案内容を準備し事態宣言下であったため、10 月 3 日に一部た（写真 6）。また、2021 年 7 月、新郎新婦の学生 13 名のみで視察を実施した。その際、に本学へ来学いただき、学生との顔合わせや新婦の衣裳サイズチェックとビューティーの衣裳合わせ、提案に基づく打ち合わせを行っ学生によるヘアメイクリハーサルを行い、当た（写真 7）。

日に向けて準備を進めた（写真 8）。
配置や距離感、当日の流れを確認すること

写真 6．授業風景

グループワーク
写真 8．事前視察時のヘアメイクリハーサル

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で、残りの期間で何をすべきか学生自身が考取り掛かり（写真 11）、新郎新婦の支度も並えられたことは、最終準備に役立った。

行して行われた。

４．ハーベストウェディングの詳細
4.1．前日準備
本学学生と教職員は、実施前日に現地入りし、阪急 CM、関西大学都市設計研究室、
CALARS スタッフとともに、挙式と披露宴場所の設営及び準備をした（写真 9）。また、製菓の学生は担当教員の指導のもと、ウェ
ディングケーキの下準備を行い、当日に備え

写真 11．当日の準備た（写真 10）。

学生の役割分担については、準備過程や関連授業の成績、学内行事時の役割経験やコ
ミュニケーション能力・判断力、アルバイト経験等を総合的に考慮し、担当教員が決定した。
（役割分担）
・新郎新婦アテンドスタッフ
・挙式時誘導スタッフ
・披露宴時誘導スタッフ
写真 9．前日の設営・準備

・受付設営スタッフ
・挙式設営スタッフ
・披露宴設営スタッフ
・受付ドリンクスタッフ
・受付アテンドスタッフ
・挙式運営スタッフ
・披露宴サービススタッフ
・披露宴アテンドスタッフ
・バルーン準備設営スタッフ
4.3．挙式写真 10．前日のウェディングケーキ準備

11 時 00 分より写真撮影と挙式リハーサルを行い、12 時 30 分より人前式を挙行。挙式

このように、学内の学習や準備してきたものが一つ一つ形になる過程を体験した。

では、養父市ならではの演出として、広瀬栄
市長とイメージキャラクターのやっぷーが登場し結婚宣言を行ったり（写真 12）、水合わ

4.2．当日準備

せの儀に因んで養父地元の飲料「やぶジン

当日は早朝より各役割に応じた最終準備にジャーすかっしゅ」を使用した演出（写真42 大阪夕陽丘学園短期大学

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202013）を取り入れた。これらのアイデアは、学を晴天の空に放ち、集う人々の幸せを願う演

生のグループワークを基に実施した。約 20出を行った（写真 14）。

分の挙式は、親族や友人に加え養父市民の方々からの祝福を受け、新郎新婦にとっても4.4．披露宴

携わった学生にとっても代えがたい時間と12 時 30 分より、屋外の芝生ひろばで親族なった。挙式後は新郎新婦を囲み、バルーンと友人約 20 名の披露宴を開宴した。
披露宴では、挙式演出で使用した「やぶジンジャーすかっしゅ」で乾杯し、製菓の学生は手掛けたウェディングケーキをお披露目し（写真 15）、続いて新郎新婦によるウェディ
ングケーキ入刀（写真 16）の演出を行った。

写真 12．挙式の演出
広瀬栄市長とやっぷーによる結婚宣言

写真 15．披露宴の演出
製菓の学生によるウェディングケーキ

写真 13．挙式の演出
やぶジンジャーすかっしゅセレモニー

写真 16．披露宴の演出
ウェディングケーキ入刀
ブライダルの学生は、2 年次前期の「ブライダルサービス演習」で習得した知識や技術を活かし、実際に料理・飲料のサービス提供
写真 14．挙式後の演出
バルーンリリースを行った（写真 17）。

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写真 17．学生による料理・飲料の提供

写真 19．披露宴の演出
新婦手紙朗読お色直しでは、ビューティーの学生が、ヘ
アメイクチェンジを、ブライダルの学生が4.5．お披楽喜

衣裳チェンジを担当し、再入場した（写真

披露宴のお披楽喜後、学生代表より新郎新婦に御礼の挨拶を述べ、新郎新婦から、誰に18）。

も経験できない思い出ができたこと、学生が一生懸命に携わってくれたことへの労いの言
葉をいただいた（写真 20）。

写真 18．お色直し
披露宴後半は、新郎新婦の希望もあり食事をゆっくり楽しむ進行とした。結びの時間では、新婦が家族へ感謝の手紙を朗読し、改め

写真 20．お披楽喜後のあいさつてお二人の想いの深さを感じる時間となった（写真 19）。特にブライダルの学生は、準備

５．メディア情報

段階では「楽しんでいただく」「思い出の時5.1．養父市との包括連携協定の締結、本間を創る」ことを第一に考えて取り組んでいプロジェクト実施、挙式カップル募たが、時間が近づくにつれ、「成功するのか？」

集に関する記事「準備不足はないのか？」「本当に楽しんでも2020 年 9 月 25 日に締結した養父市との包らえるのか？」
等の不安や心配も抱えていた。

括連携協定の締結に関する記事は次のとおり

この結びのシーンでお二人の表情や言葉を目である。（2）（3）（4）（5）の当たりにし、それまでの不安を払拭することが出来たのではないだろうか。

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5.2．ハーベストウェディングに関する記事

6.1．このプロジェクトの満足度を教えてください2021 年 10 月 24 日、挙式・披露宴に関する記事は次のとおりである。

「とても満足」が 81％、「満足」が 19％であった（図 1）。

（6）

神戸新聞 2021 年 10 月 26 日掲載（写真 21）（7）
毎日新聞 2021 年 10 月 30 日掲載（写真 22）

図 1．プロジェクトの満足度（n=27）
6.2．このプロジェクトをとおして、どの写真 21．神戸新聞掲載記事

ような力が身につきましたか？（複数回答）「コミュニケーション能力」「行動力」「思考力」の順で回答が多く挙げられた（図 2）。

写真 22．毎日新聞掲載記事
６．学習成果のアンケート実施
産官学連携事業が学生にとって有益になっ

図 2．身についた力（n=27）
6.3．こ れまでの学びが役に立ちましたか？

たのか、
また今後の課題を明らかにするため、「とても役立った」が 74％、「少し役立った」

アンケートを実施。集計結果の詳細は下記のが 15％、「あまり役立たなかった」が 11％でとおりである。
（対象数 29 名、回答数 27 名、あった（図 3）。

回答率 93.1％）

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以上のように、学生が授業や学生生活で学んだことを基に、自身で考え行動したことに成長が見られる。
また、「あまり役立たなかった」の回答者
からは、「学んだ内容を発揮できる場が少なかった」や「学んだことを活かすというより、初対面の人と関わるコミュニケーションを活かす仕事だった」の回答があった。合わせて、
図 3．今までの学びが役に立ったか（n=27）「当日はあまりすることがなかったが、今までの学びを役立つというより、自主的に聞いて動く感じで新しい経験ができて良かった」

以下は、「とても役立った」「少し役立っと前向きな回答があった。

た」の回答者から抜粋したものをコース別に記す。
（ブライダル）・授業で学んだことに理由をつけたして何かを提案したり、どんな動きや声掛けで連携

6.4．今回の経験が今後に活かせそうですか？
「とても活かせる」の回答が 89％と高く、「少し活かせる」が 11％であった（図 4）。

をとったりするかなどが今回活かせたなと感じた。
・コミュニケーションのとり方やバルーンリ
リースの意味などをサービスの授業で学んで、打ち合わせで新郎新婦に提案出来た。
・今までにブライダルの授業で学んだことや
模擬挙式で実際に体験にしたことが披露宴アテンドをさせてもらったときに発揮できたと思う。
・学んだ事プラス自分達で考えたブーケのデザインや実際に新郎新婦の素敵な表情が見

図 4．今後に活かせそうか（n=27）

れて良かった。
・これまで勉強してきたことが頭に入っていたので自分のやるべきポジションでの仕事を効率よくこなせた。
（ビューティー）・メイク技術やヘアアレンジ、マナー等。
・メイク実習で学んだことがいかされた。
（製菓）

6.5．ど のようなことに活かせそうですか？（自由記述）
以下、学生の回答を記す。
・結 婚式のヘアメイクはとても貴重な経験だったし、就職先でもヘアメイクをするので活かせると思う。
・普通の挙式ではできない経験や緊張感を経・ウェディングケーキをカットする為に一度験することができた。上手くいったこと、フルーツを取ってから綺麗に直してカット

上手くいかなかったこともあったけど全部すること。

含めて、伝え方や見方を変えたりして別の・実習で学んだ基礎技術、デザイン力。

ことにも活かしていけるなと感じた。

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・考えて行動する事やみんなと改善作業をしびを産官学連携事業に繋げていく重要性を感たりコミュニケーションをとったりするこじた。その「繋がり」の必要性を学生自身がとに活かせると思った。

認識することで、更に自主性が伸びていくと・日常生活で周りの人がどういう気持ちなの考えられる。

かどういう行動をとりたいと思っているのアンケート結果から、「プロジェクトへのかを広い視野で考えることに活かせると思参加満足度」に加え、「これまでの学びが役う。

立てた」、「今回の経験が今後に活かせる」と

・結婚式を一から作り上げる、という面でこれからはそういう仕事に就かないと経験でいう回答が高かったことは、成果として評価できるものである。

きないことだと思うので、今回の貴重な経この要因としては、それぞれの役割と責任

験は社会に出る上で役に立つことだと思っを果たした先に、その場で新郎新婦や参列者、た。

ご指導いただいた CALARS のスタッフから・今回で目上の人への実際の態度とかマナーの声を直接貰えたことではないだろうか。

などがとても身についたし、自分から仕事

これまでの産官学連携事業の形態とは違を探しに行く積極性も身についたので、こい、過程において学外関係者と関わることは、

れから役立つと思った。

学修成果の向上に繋がるものであった。その・自分たちで考え、案を出してそれが結果に理由としては、単なるイベントへの参加にとなるということを学べた。この経験が出来

どまらず、長期プロジェクトの一員としてのたので、これから友人に対してや仕事場で責任感、周囲と協働する困難さと喜び、誰かの意見を出して、それが結果になるというの役に立てた達成感を、時系列で得られたかことをできたらとても楽しいんだというこらである。また、学外関係者と関わる時間やとがわかった。今後に活かしていこうと思

人数が増えることで、コミュニケーション能う。

力・自主性・思考力が求められ、徐々に学生・ホスピタリティの心やどのように動けばい
いかを少しでも体験できたので、これから活かしていきたいと思う。
・周りと協力して創っていくことで協働力が生まれたり、言葉遣いやマナーに気をつけてお客様と接したり、場合によって自分 1
人で考え行動することの自主性も生まれたの自覚や自信に繋がり、良いサイクルを生み出せた。
反面、参加学生一人一人の役割をしっかり見極め、経験できる仕組みを作っていくことは今後の課題である。
この経験を今後の教学に活かし、より学生
にとって有益な学修環境を整えていく。

と思うのでこれから社会にでて活かせていけるなと思う。

７．おわりに

以上のように様々な意見が挙げられた。ブプロジェクト初期には予想していなかった

ライダルは就職先がブライダル業界ではない

コロナ禍で実施が危ぶまれた時期もあり、ま学生が多いが、違う業種でも社会人として活た長期に渡る準備期間では、学生のモチベー

かせることがあると感じたことは、成果でションを持続することは容易ではなかったあった。

が、前日準備から当日の結婚式及び披露宴と、時間が進むにつれそれぞれの責任を認識して6.6．考察動く学生の姿に、確実な成長を見ることでき

このプロジェクトをとおして、学内での学た。

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８．謝辞
ハーベストウェディングを主催していただ
いた養父市役所関係者の皆様、各関係者のパイプとなっていただいた阪急 CM の皆様、学生との協働を快く受け入れていただきまし
た CALARS の皆様、ワークショップをとおしてこのプロジェクトのきっかけを作っていただいた関西大学都市設計研究室の皆様、そして大切な時間を学生にお任せいただいた圓山様ご夫妻、皆様に心より感謝いたします。
合わせて関係者の皆さまには、本研究の報告内容及び写真掲載に快諾いただき御礼申し上げます。
引用・参考文献（1）やぶ市民交流広場ホームページ
	（https://www.city.yabu.hyogo.jp/bunka/
index.html）（最終閲覧 2021 年 11 月 3 日）（2）毎日新聞 2020 年 9 月 28 日掲載（3）読売新聞 2020 年 9 月 29 日掲載（4）神戸新聞 2020 年 10 月 5 日掲載（5）朝日新聞デジタル	（https://www.asahi.com/articles/
ASNC36QNVNC3PIHB002.html）（最終閲覧 2021 年 11 月 3 日）
（6）神戸新聞 2021 年 10 月 26 日掲載（7）毎日新聞 2021 年 10 月 30 日掲載＊掲載写真は本学関係者撮影