DESIGNING FOR HIGH LIFE
No.315 January.2024

ナイルスナイル

DESIGNING FOR HIGH LIFE

NILE'S NILE

N o. 315

J a n u a r y. 2 0 24

Ta b l e & C o m p a n y I n c .

Nile’s NILE CONTENTS

2024

January

No.315SERIAL
014

062

不朽の価値

SDGs×企業

第14回

第23回

“神の手”から生まれた歴史とイノベーションの架け橋
おいしいはサステナブル

ネスプレッソ

COLUMN
007

NILESTONE 1-GOURMET

011

NILESTONE 3-MONEY

009
013

オーバーグルメイズム2

NILESTONE 2-INTERNATIONALNILESTONE 4-FASHION

脱サラとリスキリング

なおも海外勢による日本株買いは続く!?
エレガンスと温もりをシェア

Caravan Glamping
on the Ancient Tea Horse Road

SPECIAL FEATURE
018

028

住まうことの楽しさ

SPECIAL CONTENTSⅠ
031

家は自分を表現する場 横堀建築設計事務所
036 時を超えて残り続けるもの
井上洋介建築研究所
040 “心地よい ”と向き合うプロセス
カガミ建築計画044 住まいは価値ある投資
芦沢啓治建築設計事務所
032

フルオーダーでかなえる唯一無二のキッチン マイスデル
052 光あふれる大空間に映えるストーブ スキャンサーム

050

003

COVER STORY

北欧の美しき音と形 バング & オルフセン

048

SPECIAL CONTENTSⅡ

健康寿命100年時代
058 別格のくつろぎ パナソニック

音から繊細な優しい音まで幅広く再現し、くれる。洗練されたミニマルなデザインで、ナチュラルアルミニウム、
ブラックアンスラ
サイト、
ゴールドトーンの3色展開。
カバー

はオークのほかグレーメランジファブリック

060 強さと、軽やかさと、
自分らしさと ic! berlinも用意している。
（詳細はP48～49）。

GIFT & GIFT

Find Valentine’s Day gifts all over Japan!!

ツキコーヒー / いわきチョコレート / 果子乃季 / スウィーツ ハートフルクリエイション
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ / ラウ / 立町カヌレ / リリオンテ
パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ / モンレーヴ / 恵那川上屋 / ななや
工房しゅしゅ / 平戸 蔦屋 / マククル / ざびえる本舗 / 七賢×アラン・デュカス
はれま / テタンジェ / 8ablish / 都光 / 香の蔵 / 南部美人 / ホタルノヒカリ
NEWS075 25 周年を祝う限定モデル Sinn

産地直送のネタとつまみを味わう GENTLE Sushi Bar

076 歴史あるホテルの新たな幕開け リージェントホテル香港

Publisher & Editor in Chief
Toshio Aoyama
EditorNaoko Ito
Megumi Hasegawa
Mizuki Ono
Art Director
Hiromichi Watanabe
DesignKazuo Watanabe
Takayuki Yanai
Printed by
Heeroes, Inc.
Published by
Table & Company Inc.
〒107-0062

東京都港区南青山7-1-5&CALM minamiaoyama 408

独自のコラーゲンで潤う肌へ ニッピコラーゲン化粧品

TEL03-5774-0881

専門店ならではのこだわりの味 コリア タッカンマリ

本誌掲載の写真、イラスト、記事の無断転載を禁じます。

Reader’s Club

Nile's NILE No.315

077 大胆なカラーを纏った特別モデル ロールス・ロイス

005

途に使用できるオールマイティスピーカー。

さまざまなシーンで暮らしを豊かに彩って

STYLE

064

グ ＆ オルフセンの「Beolab 8」
は、
サラウ

ンド、
ステレオペア、
スタンドアローンと多用

コンパクトでありながら、重低音の力強い

056

067

Cover／バング ＆ オルフセン

パワフルで正確なサウンドを実現するバン

065

Catalog Today

079

On the Scene

FAX03-5774-0882

E-mail：info@web-nile.comⒸ Table & Company Inc.

価格は税込み表記です。

2024年1月1日発行

NILESTONE 1-GOURMET

食語の心

第121回

柏井 壽

オーバーグルメイズム2の広報なのだが、一般人はそこにオーバーツーリズムという言葉

気付かない。

がメディアをにぎわせるようになってから久しいが、食の世界でも以前にもこのコラムで書いた同じようなことが起きている。

が、今のグルメブロガーやグルメ「京都の人気割烹に京都人は行ライターと呼ばれるひとたちは、けない」

取材と称して料理人から聞き取

かっぽうコロナ禍以前からそういう傾りをしたことを、そのまま記事に向があったが、コロナ後はますまする。つまりは検証することなく、すその傾向が顕著となってきた。

料理人の言い分を鵜 呑みにする

京都人が京都市バスに乗ろうとのだから、今風に言うならエビデすると、満員の観光客で乗れない

ンスがないわけだが、あたかもそうののと同じ構図である。京都は以前

れが真実であるかのように、まかから長く観光都市であるから、今りとおってしまう。

に始まったことではないだろうと

おいしいものを食べるのは、人思われがちだが、むかしはそんな生の大きな愉しみなのは間違い

ことはほとんどなかった。

ない。だがそれは身の丈に合った

たのがライトアップすれば、さらなるそれらの投稿の最大の特徴が事態になったかと言えば、過度な人出は必至なのだが、あえてそれ「盛り過ぎ」だ。これでもか、これ

個々の暮らしという面でも、大き集中である。かつては観光地も飲を決行する。結果、昼だけでなくでもか、というくらいに褒めちぎ

く言えば地球という観点からみて食店も、適度にバラけていたが、夜になっても京都市バスは満員る。なぜかと言えば、件の店の主も、大切なことだ。

今は一部に人気が集まり過ぎて通過となる。

人や女将がその投稿を読んでい

SDGsのなかに、「海の豊かさではなぜ最近になって、こんなくだん

ものでなければならない。それはいるからなのだ。観光地でいえば飲食店も同じだ。満席が続く店

るからである。それが証拠に真っを守ろう」「 陸の豊かさも守ろう」「清水寺」と嵐山、嵯峨野。京都

なのに、何度もメディアに登場し、先に、「ご来店ありがとうございまという目標がある。ここで言う豊に来たら必ずここに行かなくてよりいっそう予約が取りづらくなした」と店からのコメントが入る。

かさとは、現状を維持するというは、とばかりに観光客が集中し、る。そして飲食店の場合、これに何ほどの緊張感もなく、言わばな意でもあるのだが、飛行機や電

そのアクセスとなる市バスや電車

拍車をかけるのが、美食家を自任

れ合いなのだが。

車、車に乗ってわざわざ遠方まで

は終日大混雑となり、京都人は乗するグルメたちなのだ。

こうして過剰評価された店は、出掛け、希少な食材を食べに行く

これ見よがしに、予約困難な店

一部の美食家によって人気を高のは、その意に反しているのではと同じように、人 気 割 烹などに行ったことを自慢するのが、美めるのだが、一般人がやすやすとないだろうか。身近な食にこそ豊は、早くから予約をする美食家た

食家たちの習いとなって久しい。

その評価を信用するのは、その料

かさがひそんでいて、そこに価値ちに席を占領され、京都人が入り京都を訪れて人気店をハシゴし、理について、美辞麗句を駆使し、を見いだし、ありがたく感謝しな

込む余地がなくなってしまった。

店の主人や女 将と親しげな写真

詳細に語るからである。どこそこ

がら食べることを範とすべきなの

そしてそれを誘発しているのが当を撮り、それをSNSに投稿する。

産の食材を、著名な卸し商が念である。

事者だという点でも、オーバーツ

その投稿を見たひとたちが「いい入りに手当てをし、それを□日か

一部の美食家たちの過度な賛ーリズムとオーバーグルメイズム

ね！」とコメントすると、してやっ

けて熟成させ、○度で▽分調理し美によって引き起こされる、オーはよく似ている。

たりとなる。こんな図式の繰り返た料理である。料理人がそう書く

バーグルメイズムに警鐘を鳴らす

しによって、今の人気店は支えらのなら分かるが、料理を食べた美のも、メディアの役割なのではなれている。

食家が書くのだから、それはただいだろうか。

れないのだ。

観光地でいえばライトアップ。
ただでさえ混んでいる
「清水寺」

おかみ

かしわい・ひさし 1952年京都市生まれ。京都市北区で歯科医院を開業する傍ら、京都関連の本や旅行エッセイなどを数多く執筆。2008年に柏木圭一郎の名で作家デビュー。京都を舞台にしたミステリー『名探偵・星井裕の事件簿』シリーズ（双葉文庫）
はテレビドラマにもなり好評刊行中。
『京都紫野 菓匠の殺人』（小学館文庫）、『おひとり京都の愉しみ』（光文社新書）など著書多数。

NILESTONE 2-INTERNATIONAL

時代を読む――原田武夫

第121回

脱サラとリスキリング

1980年代から90年代前半の「ワープロ」がようやく登 場し、頃のことだったであろうか。
「脱

しかもグローバル化ではなく「国サラ」という言 葉が流 行したこ

際化」なので英語は話せなくてとがある。その名のとおり「サラ

も何とかなると思われていた時リーマンを辞めて、個人事業主

代に青年期を過ごした私たちのになる」という意味だったように世代＝団塊ジュニアの世代。そ記憶している。当時、大企業に意の後、平 成バブルは崩 壊し、一気揚々と勤めていた私の父も、週部は就職氷河期に巻き込まれ、末になると晩酌をしながらコッソ

そうでない者も外資系に流れる

リと「脱サラして小料理屋でもやか、あるいは早々と留 学した組

ろうかな」と言っていたことを今を除けば実に割に合わないサラ

では懐かしく思い出す。この「脱リーマン人生を送るものがそのサラ」という言葉、今では完全に大半だった。確かに何度か金融死語になってしまった。

バブルという「チャンス」はあった「脱サラ」という言葉には何かしが、サラリーマンとして会社にしらこう、明るいニュアンスがあっがみつくのに精一杯で、およそ資た。
「脱サラと言ってみたところ

産形成などしたことがない。ましでしょせんそれは酒場で語る戯てや「起業」など、学校で習った

言。世界一の大国であるニッポ

こともないし、危なっかしいものンを支える大企業が崩れるわけ

ング」が盛んに語られ始めていると当然、これに合格して認めらと思えてならないのだ……そうはないし、ましてや俺たち・私たる。しかし、私のように時たま経れる者たちもいるが、他方で落した我が愛すべき団塊ジュニア

ちサラリーマンを見捨てるわけ

営コンサルティングの仕事をさ後する者も数多く出てくるというの世代もいよいよ50歳を超え、がない」と誰しもが信じていた

せていただき、その延長線上でわけなのだ。そうなると今度は人

人生最初のまとめの時期に到達のではないだろうか。しかし、そ人事コンサルティングにも携わ事当局が厳しいまなざしで見てくしている。すると、「お上」からいの後、時代は暗転する。我が国る身であると、この「リスキリンる。そしてこう言うのだ。
「あなた

きなりこう言われたのだ。

の「大企業」は軒並み業績悪化

グ」という言葉の陰に潜む、ドスは時代の潮流に合った能力を、「あなたの持っている能力は時に陥り、それまで守ってきたはず

黒い企業論理が手に取るように研修の機会を与えたのに身につ流にもはや合わない。リスキリンの人員を大幅に削減。その代わ分かるのだ。

けられませんでしたね。残念ながグしなさい」

らここで降格・降給です」

その先に何が待っているか分

りに派遣社員なる新しいカテゴ「英語」「 グローバル化 」「デ ー

リーの要員を使い始め、もはや

タサイエンティスト」「 人工知能

いや、それで済めば良いのだ。

かるだけに、悲壮感が漂う瞬間

そこにはかつてのような日本企（AI）」……これらはなぜか私た

ひどい場合には出向・転籍のリだ。死刑宣告に近いかもしれな

業的「封建主義」とでもいうべき

ち日本人の職場の外からいつもストに載せられ、最後の最後にい。しかし、だ。
「 進むべき道 は

主従関係は完全になくなり始めやってきた。そしてどういうわけは勧 奨 退 職となる。事 実、我がない、だが進まなければならなた。そして現在に至っている。

か、職場の中で使いもしないのに国 のマスメディアでは「 使えない」。父が語っていた脱サラとい「スキルが必要」とされ、次に研い世代の典型としての団塊ジュ

う言葉の持つ明るいトーンを懐半世紀が過ぎ去ろうとする現代

修やら資格試験を受けさせられニア世代」といった文字が躍っかしく思い出すのは、果たして私において、我が国では「リスキリていたというわけなのである。すている。大学生になるくらいからだけだろうか。

そして今。21世紀になって四はらだ・たけお 元キャリア外交官。原田武夫国際戦略情報研究所代表（CEO）。情報リテラシー教育を多方面に展開。2015年よりG20を支える「B20」のメンバー。www.haradatakeo.com

NILESTONE 3-MONEY

なおも海外勢による日本株買いは続く!?
田嶋智太郎
経済アナリスト

いま、海外投資家の日本株に向けで不動産不況を背景として製造業のる目線が熱い。海外勢は年初から11

新規受注が落ち込むなど、景気の先

月第4週までの間に日本株を現物と行き不安感が台頭していることもあっ先物の合計で約6.5兆円も買い越して、言わば消去法的に日本に目が向ており、そのおかげで日経平均株価

かっているという側面もある。

は11月下旬に年初来の高値（執筆時点）を更新するに至っている。

もっと科学を信じて未来のために役立てたい「不確実性が高く予測が困難な状況（VUCA）」の時代と言われる現代にあって、個々人が幸せな未来の設計図を作ることは難しい。
それでも、ある程度未来への予測を立てるためには「科学技術の進歩の動向への理解が不可欠である」ということを本書によって再認識させられる。
それにもかかわらず、
日本は科学に対する信頼の度合いが欧米に比べて低い。文化や社会、経済など多方面から日本の科学を支援する土壌を育む必要性を痛感させられる。

『東大教授が語り合う10の未来予測』

瀧口友里奈・暦本純一・合田圭介・松尾豊・江崎浩・黒田

忠広・川原圭博・中須賀真一・戸谷友則・新藏礼子・富田泰輔・加藤真平／大和書房／1,980円

たじま・ともたろう

まざまな分野において世界の主要国

米金融大手のゴールドマン・サックに出遅れてきたし、今も多くが出遅れ

スは、日・米・欧株のなかで2024ている。換言すれば「それだけ多くの年の実績が最も高く出るのは日本株“のびしろ”を有している」ということでであるとし、東証株価指数（TOPIX）もあり、そこに再評価の目線が注がは13％上昇すると見込んでいる。まれ始めていることも事実であろう。

た、資産運用世界最大手の米ブラッ

まず、コロナ禍からの“脱出”が主要

クロックは、9月に日本株の投資判断

各国よりも出遅れたことにより、今ごを「中立」から「オ－バーウェイト」にろになって経済活動再開に伴うプラ

１段階引き上げた。米バンク・オブ・スの面が鮮明になってきている。言うアメリカが11月に実施した機関投までもなく、それはインバウンド需要資家調査でも、日本株の配分についての急回復という側面が最も顕著であ「強気」から「弱気」を差し引いた値る。また、供給制約の解消に伴う輸出は18年3月以来の高水準になったとの回復や原材料価格の高騰に対応すいう。

る価格転嫁の動きも大きく出遅れた。

このところ、海外勢がにわかに日

THIS MONTH RECOMMEND

そもそも、我が国ニッポンは実にさ

それが、多くの上場企業にとって24

本株への関心を高めているのは、
一に

年3月期の通期業績予想を上方修正「欧米諸国や他のアジア諸国とさまする動きにつながり、市場の期待もざまな面で大きく異なる」ことが大き一層高まっている。

い。何より日本はいまだ政策金利がマ

電気自動車（EV）への取り組みでイナス水準のまま。世界の他の国々はも、日本は米国や中国などに大きく後22年の年初あたりから幾度も連続しれを取った。しかし、今ではより高性て政策金利の引き上げを実施してき能かつ軽量な関連部材の開発、よりており、この9、10月あたりからは「そ

高効率な生産体制の構築などの形でろそろ利上げサイクル打ち止め」との大きく巻き返しを図るための準備がムードを色濃くし始めている。

着々と整ってきている。

それに対して日本は、いまだ「24年

総じて、日本の上場企業の今期のに入ってからようやく利上げの検討を

最終着地、そして来期の予想がます

始める可能性がある」
といった段階にます楽しみな状況となってきている。

とどまっており、今しばらくは「超低金

ちなみに、執筆時点における日経平利の恩恵を世界で最も享受する国」

均株価構成銘柄の平均１株当たり利であり続ける。

益（EPS）は2250円程度の予想とな当然のことながら、これまで連続利っており、予想株価収益率（PER）＝

上げを繰り返してきた米・欧などの15.5 ～ 16倍に換算すれば日経平

国・地域では、その影響が成長鈍化

均株価の妥当水準は3万5千～ 3万や景気悪化、消費マインド低下などの6千円ということになる。24年も日本形で表れはじめている。さらに、中国株高となることが期待される。

金 融 ・ 経 済 全 般から戦 略 的 な 企 業 経 営 、個 人の 資 産 形 成まで、幅 広い 範 囲を分 析 、研 究 。講 演 会 、セミナー 、テレビ出 演でも活 躍 。tomotaro-t.jimdo.com

NILESTONE 4-FASHION

エレガンスと温もりをシェア ファルコネーリ

第3回

（左）
メンズ／テーラードスタイルのエレガントな三つボタン仕様。バージンウール100％のニ
ットジャケット59,400円。
インナーのウルトラファインカシミヤのラウンドネックニット33, 000円。
（ 右）ウィメンズ／ツイード風にアレンジした、バージンウール100％のニットジャケット
59,400円。インナーのウルトラファインカシミ
ヤのハイネックニット41,800円。

高級な天然繊維、イタリアのクれしい。

ドスタイルの三つボタンでありな

届けることを掲げるファルコネー

ラフツマンシップ、革新的な生産

この秋冬は、定番のニットに加がらパッチポケットを採用し、クリ。その価値を、この冬、存分に味わいたい。

方法―イタリアンカシミヤブラ

え、メンズ、ウィメンズともにアウ

ラシカルなエレガンスとカジュア

ンド、ファルコネーリの秘密は、ターが充実。おすすめアイテムのルさを絶妙に融合したテイストを

この三つの魔法の組み合わせに一つがニットジャケット。袖を通シェアできる。

ある。最高品質のカシミヤを始めした瞬間に実感できる肌に寄りインナーには、ファルコネーリとする原毛の調達から、紡績、製添うような心地よさを、ペアで楽のフラッグシップでもある究 極造、品質テストに至るまで全てをしむこともできる。

の繊細さを誇るウルトラファイン
2.50を用いたニットを合わせた

自社で行い、ショップにたどり着

例えばメンズは、ハニカム構造

くまでも仲介業者を介することなのソフトなバージンウール素材をい。ごく薄手でアウターに響かず、く、環境や関わる人々への配慮を用いたブルーのニットジャケット。

スタイリッシュで保温性も抜群の行き届かせることで、サステナブ

ウィメンズは、バージンウールをコーディネートができ上がる。

ルでエシカルなスタンスを貫いて

ジャカード織りでツイード風に仕ファストファッションでも、行きいる。それが手に取りやすいプラ

上げたラム（ナチュラル）
カラーの過ぎたラグジュアリーでもない、イスにも反映されていることがう

ニットジャケット。ともにテーラー

タイムレスで洗練された美しさを問い合わせ FALCONERIカスタマーサービス TEL03-4332-7360（10:00～17:00土日祝日を除く） www.falconeri.com

大丸神戸店 POP-UP SHOP
場所 : 大丸神戸店4階 西イベントスペース
兵庫県神戸市中央区明石町40
TEL078-331-8121（代表）※詳細はショップにお問い合わせください。
大阪難波髙島屋 POP UP SHOP
場所 : 大阪難波髙島屋3階 コンテンポラ
リーエレガンス売場
大阪府大阪市中央区難波5-1-5
TEL06-6631-1744
ショップリスト
銀座店 TEL03-6264-5063
新宿髙島屋店 TEL03-5341-4397
玉川髙島屋店 TEL03-6432-7605
阪急西宮ガーデンズ店 TEL0798-31-5037

腕時計における不朽の価値とは？
ミュージシャン兼ウォッチジャーナリストの
まつあみ靖が、ハイウォッチメイキングの世界をナビゲートする連載第14回。
「神の手を持つ時計師」と称される
ミシェル・パルミジャーニ氏の真骨頂というべき、
アートピースプロジェクトの最新作をお伝えする。

“神の手”から生まれた
歴史とイノベーションの架け橋「オブジェ・ダール」コレクションの新作として発表されたユニークピース。ミシェル・
パルミジャーニのアトリエで修復を手掛
け、機能を追加したムーブメントを搭載。
最高の技術者たちの持てる技能を結集し、その美意識を体現した傑作。
「ラルモリアル」手巻き、ケース径58.2㎜、WGケース×
WGチェーン、価格要問い合わせ。
まつあみ・やすし
1963年、島根県生まれ。87年、集英社入社。
週刊プレイボーイ、PLAYBOY日本版編集部を経て、92年よりフリーに。時計、
ファッション、音楽、
インタビューなどの記事に携わる一方、音楽活動も展開中。著者に『ウォッチコンシェルジュ・
メゾンガイド』（ 小学館）、『スーツが100ドルで売れる理由』（中経出版）
ほか。

ミシェル・パル ミ ジャ ー ニというまくら ことば時 計 師 を 語 る 際 、し ばし ば「 神 の 手を 持 つ 」という 枕 詞 が 用いら れ る。

彼 が 歴 史 的 名 品 の 修 復 か ら キャ リ

アをスタ ー トさ せ、レストア 不 可 能せたことに 由 来 する。ロシア 皇 帝 かと 思われたモデルを 数々よみがえららの 依 頼でファベルジェが 製 作 し た

オートマタを仕 込んだインペリアル・

イ ー ス タ ー エッグ、ブレ ゲのシン パ

ティック・クロック、シンギングバー

その 腕 を 見 込 ん だのが、スイスの

ド… … 。

ノバルティス製 薬 グル ー プの 創 業 者

一族で、世 界 有 数の財 閥サンド・ファ

ミリ ー 財 団 だった。同 財 団 所 蔵の時

計やオートマタの修 復 ・ 管 理を彼に一任 。１ ９ ９ ６ 年 に は、同 財 団 の 全

面 的なバックアップの下 、ウォッチブ

ランド、パルミジャーニ・フルリエがスタート。修 復 経 験から 得た 知 見 や

美 意 識を具 現 化したモデルはもとより、キャリバーから、文 字 盤 、ケース、

調 速 脱 進 機 まで 自 社 グル ー プ 内 で製 造 可 能 なマニュファクチュー ル 体

制を 築いたことも時 計 業 界における存 在 感につながっている。

昨 春 ジュ ネ ー ブ で 開 催 さ れ た

ウォッチズ＆ワンダーズで、久しぶりに ミシェル・パル ミ ジャ ーニ 氏 に 会

うと、 代 を 迎 えても 衰 えることの各モデルに反 映されています」

全て 目 を 通 していま す。私の 意 見 が取れました。新しいコレクションにもの時 計に関する文 献に当たる時 間がとんどなかったけれども、その分 、昔「コロナ期 間 中は出かけることはほない創 作 意 欲を口にした。

70

不 朽 の 価 値 第14回 まつあみ 靖（右）ミシェル・パルミジャーニ氏。1950年12月２日、スイス・ヌーシャテル生まれ。75年、修復とユニークピース用のエボーシュ製作を手掛ける会社を設立。修復技術の高さで評価を得て、サンド・ファミリー財団の支援により自身の名を冠したブランドを96年に設立。修復に携る後進の育成にも取り組んでいる。
（左）
ケース径36㎜のやや小ぶりなサイズ感で、女性ユーザーにも、スモールサイズを求める男性ユーザーにもフィット。メ
ゾン初のバイカラー仕様。秒針のない2針タイプで、サンドグレーのバーリーコーンのハンドギョーシェダイヤルと相まって、スポーティーさの中にも落ち着いたエレガンスを醸しだす。自社製キャリバー搭載。
「トンダ PF
オートマティック」自動巻き、ケース径36㎜、RG+SSケース×RG+SSブレスレット、10気圧防水、3,762,000円。パルミジャーニ・フルリエ pfd.japan@parmigiani.com www.parmigiani.com/ja

Ｇ Ｔ 」、それに 続 く「トンダ ＰＦ 」がコロナ 禍 中 に 発 表 さ れた「 トンダロ ー ズ・カレ 」の 意 匠 を 継 承 しつつエ ナメ ル や エン グ レ ー ブ な ど「 ラ・フー コレクション」がベールを 脱ぐ。

う べき「 レ・ロ ー ズ・カ レ グ ラ ン・

腕 時 計 化し、自 社 製 ミニッツリピ ー

好 調だ。ある 意 味「ラグスポ」の文 脈持ちながら、控えめな 美 意 識を 感 じ

ターキャリバーを 搭 載した 限 定５モに位 置 付けられるスポ ーティーさをさせることも人 気の一因だろう。

デルの製 作がアナウンスされた。

そしてつい先日 、パルミジャーニ氏

歳のバースデーにお 目 見えした「 ラルモリ アル 」であ る。
「

A. Golayのが、フランス語で「紋章」を意味するの「スポーティーなモデルでも、ケースのエッジが 立っている ものは 好 みではありません。緩やかな角 度で、優しいイメージを常に求めています」
コロナ禍の期 間 、彼の創 造 性 を 刺
激 し た も う一つがユニー ク ピ ー スの作のミニッツリピ ー タ ー ・クロノグ（オ ー ギュスト・ゴレイと 息 子&Filsたち）」の銘が刻まれた１８９０年 製
月 、パル ミ ジャ ー ニ・フ ル リ エ は 創た。伝 説 的 な 時 計 師 ル イ︲エリ ゼ・

ブはエディ・ジャケ氏とクリストフ・

最 高の 外 装に 包 む ため、エングレ ー

ズを 追 加 。この 特 別 なキャリバー を
ピゲが１８９８年から１９０４年のブランドニエ氏 、チェーン製 作はローチュアル カレンダ ー と ム ーンフェイ

間に 製 作したグランソヌリと ミニッが 再 集 結 。繊 細 なエングレー ブが 施

ラン・ジョ リ エ 氏 、エ ナメ ル は ヴ ァ

者 に よ る“ ド リ ー ムチ ー ム ”が 結 成

さ れた ブラウン文 字 盤 、ケ ー スの 随

ツリピ ー ター を 搭 載したキャリバーされた。表のふたには 黄 金 比 を 着 想所に 施 さ れた 手 彫 金 、エングレ ー ブ

ネッサ・レッチ氏など、「ラ・ロー ズ・

源 とする 四 角いバラのモチーフが ブ

し た 上 から 半 透 明 の 赤 、黄 、茶 の グカレ」を 手 掛 けた“ ドリ ームチーム”

ル ー のエナメルであ し ら わ れ、文 字

ランフーエナメルが 施 された 裏ぶた

装 や 仕 上 げのために、最 高 峰の技 術

盤 は 静 謐 な ブラックオニキス、さ ら

リア北 部の古 都 、マントヴァでルネサ

も た め 息 を 誘 う。この 意 匠 は、イ タ

時 計と 対 面する 機 会 を 得たが、パルは２０２２年１月に“ 来 日 ”
したこのに 至 る まで、完 璧 が 期 さ れ た。筆 者得たものだ。何 世 紀もの時 を 超える

イ クの 床 から インス ピレ ー ションを建 築 、テ宮 殿の「 巨 人 族の間 」のモザンス期の１５３５年に造 営 された 名なるアー ト ピ ース。これを 誕 生 さ せ

歴 史 とイノベーションとの 架 け 橋 とそれから 約 １ 年 後 、パルミジャー

た ミシェル・パル ミ ジャ ーニ 氏 の 創
ニ氏 の 誕 生 日 の12

ペシャルプロジェクトの 進 化 形 と 言造 性に改めて敬 意を表したい。

月 ２ 日に、このス

意 識と技 巧に陶 然となった。

ミジャーニ氏 や 関わった 技 術 陣の美

せい ひつ

取 り・ 研 磨 仕 上 げ、付 属のチェーンにエングレーブ、コンポーネンツの面を 完 全に 修 復 。これにふさ わしい外ピ ース
「 ラ・ロ ー ズ・カレ」を 発 表し業

ラフキャリバーを修 復した際 、パーペ

プロ ジェクト だった。２ ０ ２ １ 年

73
周 年 記 念 プロジェクトのグラン

12
ドフィナーレとして超 複 雑 なアー ト

25Ancient Tea Horse Road

フランス人が率いるラバのキャラバンで行く、雲南省シャングリラ
からチベットの山岳に抜けるかつての茶の交易路。4000ｍ級の峠、渓谷、川、村落、大草原を抜けるワイルドな旅は、ぜいたくな
テントと料理に癒やされながら、ヒマラヤのドラマへ誘う。
Photo Constantin de Slizewicz

Text Koko Shinoda

018

Caravan Glamping on the

シャングリラ近郊のキャラバン本営。高床式の伝統的なチベット家屋だ。出発に備えて20人近いチベット人シェ
ルパたちが荷造りにいそしむ。女性も強靭で働き者だ。

019

一連となって進むキャラバン。ラバは大人しいが乗り心地は極めて悪い。

雪解け水の流れる草原を行くキャラバン。エーデルワイスが咲き乱れるエリアも。草が豊富でヤクの放牧地にもなっている。滋養のあるミルクはチベット人の好物だが独特の癖がある。

020

チベット人は日本人と似た風貌だ。穏やかな気質で働き者。キャンプファイヤーを一緒に囲み、歌なども披露してくれた。険しい行程でも仲間内の笑いが絶えない。

手際よくキャンプを畳んで出発。昔は人も馬並みの荷を運んだという。登山並みの峠越えも彼らにとっては散歩の感覚らしい。先導隊はすぐに姿が見えなくなる。

021

シャングリラ郊外にある、雲南のポタラ宮と呼ばれる松賛林寺。1674年に建てられ、文革で一部が壊されたが修復された。大殿には金の瓦が輝く。7000人の僧侶が居住している。

022

シャングリラから望むカワカルポ山（梅里雪山）。チベット教の聖山で、登山者はいない。

高山病予防に朝から飲み物は多々。山の湧き水もおいしい。

道中の絶景スポットでのピクニックランチも楽しい。

歓送ディナーはシェフもテントキッチンで腕を振るう。

023

初日は湖畔のテントでゆったり。夏は湖水浴もでき、水は澄んでいるが冷たい。道中釣をした魚を調理することがなかったのは、水葬するのでチベットでは川魚を食べないため。

食事は希望に応じた場所にセッティングしてくれる。屋外の月見夕食もいいが、夏でも日が落ちると寒い。11時以降はワインが登場するのはフランス人ならでは。

024

テントのなかにはじゅうたんが敷かれ、夜になると銀燭台のろうそくがともる。そこには静かな時間が流れ、心地よい眠りへと誘ってくれる。

ふ じ

茶馬古道は中国雲南省普洱から北チベットまで、主にお茶を運んだ

２０００㎞におよぶ道だ。 世紀にしく、 世紀初頭には中国とチベッ

憧憬をかき立てた。山岳の自然は厳

しょうけい

桃源郷のことを書き、多くの人々の小説『失われた地平線』で不老長寿のっていない）、ヒマラヤを舞台にした報を収拾し（本人はヒマラヤには行ジェームズ・ヒルトンは多くの情ッパの探検隊の興味をあおった。

が、神秘的なヒマラヤ奥地はヨーロく。中国政府の関心は薄れていった

中華民国設立と共に古道は廃れてい出したという。だが、１９１２年のける古道は、多様な文化交流も生みの生活風習を持つ少数民族の地を抜え、ラマ僧もしばしば加わった。独自

このキャラバン隊には商人に加が発酵し、より風味を増したらしい。

が、激しい気候の変化により普洱茶

プーアルや土漠を越える過酷な旅路であったの峠が四つ、揚子江やメコン川、渓谷のとも言われている。５０００ｍ級

めとも、チベットの馬にちなんだもた。古道の名称は荷を馬で運んだたベットからは薬や戦闘馬が運ばれ重なお茶をチベット王室に届け、チ始まり、通商隊が中国皇帝からの貴10トの小競り合いや山賊など危険の多い地域だったが、探検隊はキャラバンを組んでヒマラヤに分け入った。

その多くは裕福で酔狂な探検家であり、大掛かりなキャラバンを従えた優雅なコロニアルスタイルの旅をした。食器や銀器、書籍、浴槽まで運んだ者もいたという。一説にはテン

トに王族や部族長を招き、西欧文化

025

20

テントにもチベットの曼陀羅旗。お経が書かれ、旅の安全を守ってくれるという。携帯発電機で一段と明るいテントは闇のランタンのよう。ヒマラヤの夜は、風の音しかしない。

を印象付ける意図があったともされる。だが、こうしたキャラバンも文革と共に終わりを告げる。

そうして茶馬古道は半世紀にわた

り忘れ去られ風化していくが、かつ

ちゅうて茶馬古道の村として栄えた、雲南

でん

省デチェン・チベット族自治州の中

甸が２００２年政府によって強引に桃源郷を意味する「シャングリラ（香格里拉）」と改名され、旅行者が訪れるようになった。そして、この標高３０００ｍの町を拠点に、断片的に残された茶馬古道を少しずつ再開しようという動きが興る。

かくして、シャングリラからの古道１００㎞余を旅する、コロニアル

スタイルの優雅なキャラバンツアーが生まれた。シャングリラではモエ

ヘネシー社が、ボルドーにも似た桃源郷高級赤ワイン「アオユン」の開発を進めていたこともあり、フランス

人コミュニティーができていた。キャラバンツアーも十字軍を祖先に持つ、フランス名家の青年らによって始まった。

４０００ｍ級の峠をハイライトに、５日間で約 ㎞を歩く。シェフを含む主催者三人、 頭余のラバと同75

食器や備品はビクトリアンアンテ

古き良きキャラバンをテーマに、

ベッドマットが心地よい。

もす。シーツがきちんと整えられたを敷き、夜は銀燭台のろうそくをとしょく
だいテントを再現したもの。じゅうたん

北戦争時に上官用に開発されたベルではなく荷だけを運ぶ。テントは南する。体調を崩さない限り、ラバは人数のチベット人のシェルパらが随行

20

026

キャラバンの最高峰、標高4000ｍの峠。幸い天候に恵まれたが、雨や雪に見舞われることも。峠の前後には別世界があるという伝承は、桃源郷への期待だろうか。

ィークを用意。シェフによるフレン

チ風料理は、アペリティフに始まりワインも供される。近年日本でもグランピングが盛んだが、ヨーロッパ

ではすでに１９３０年代にサファリ

でぜいたくなキャンプが登場していた。旅行は富裕層の特権だったという時代背景もあるだろう。テントの設備もさることながら、ヘミングウ

ェイの愛したサファリしかり、飲食にもこだわったのだ。

急変する山の天候に泣かされたが、高地にも慣れ数日間を元気に歩き通すことができた。その日の目的地に着く時には、先行したシェルパ

らによるテントが迎えてくれる。そこには、アフタヌーンティーかアペ

リティフが用意されている。

シェルパが農家などから食材を調達してくることもあった。松林から大量のマツタケを収穫してきたこともある。キャンプファイヤーを囲み食後酒をあおると、満天の星に目が回るように酔うのは、標高のせいら

こんすい

しい。清廉な山の空気と漆黒の闇は、心地よい疲労の昏睡にも似た深い眠りに誘う。朝に鳥のさえずりはなく、代わりにしばしば放牧中のヤクの鈴音で起こされた。

ヒマラヤに委ねられた、時空を超えたようなキャラバンの旅は、シャ

ングリラへのケルン
（道標）
に達し、

ようやく現実感を取り戻した。シェルパらと旅の終わりの無事に感謝をまん だ ら込めて、ケルンを時計回りに３周しソンツェリン

た。風になびく曼陀羅旗のかなたに、

幻のようにシャングリラの松賛林寺

が現れた。

027

110年の時を重ねて
ogawa

老舗アウトドアブランドのogawaが2024年、ついに110周年を迎える。
その歴史に思いをはせながら、6人用大型ツールームテントやブランドロゴをあしらった焚き火台など
長い時間に裏打ちされた技術の粋の詰まった新商品を紹介する。
Text Mizuki Ono

１９１４年、東京八丁堀で産声をあげた“小川治兵衛商店”
は、もとは主に軍向けのザックやテントなどを製作する会社だった。１９４６年の小川テント、２０００年の小川キャ

年にキャンパルジャパンを設立。

ンパルと何度かの社名変更ののち、年、ｏｇａｗａは新モ

24

３７５㎝という圧倒的なサイズ感、にはなかった。幅６００㎝、奥行きいうのは、近年の製品ラインナップに６人用の大型ツールームテントとなスタイルに対応してきたが、確か

ントはソロからファミリーまで多様せられた声だった。ｏｇａｗａのテイベントや直営店でユーザーから寄ントがない」──開発のきっかけは、緒に寝泊まりができるツールームテ

家族がキャンプをする時、全員で一デルの大型テント「 Solest（ソレス
ト）」をリリースする。「６人以上の大そしてには、確かな信頼感があるのだ。

心をつかんできた同ブランドの製品て過ごしたい。そんな多くの人々の

テントの中でも自宅のように安心しいにしろ、野外活動は安全性が第一。

紙つきだ。戦争での使用ほどではなから、その高い耐久力、技術力は折りテントとして採用されていたという

パやアメリカの軍でベースキャンプ

れ、第２次世界大戦後にはヨーロッも頑丈。その居住性と強度が認めら製など細部にまでこだわり、ポール

きた同ブランド。生地は防水性や縫品質のテントを世に送り出し続けて長年、“職人品質”とも言われる高ａは、創立１１０周年を迎える。

年、アウトドアブランド、ｏｇａｗ

24 15

028

ogawa COOKING FIRE PIT（38,500円）。
ogawaのロゴを使用した、温かみのあるポップなデザインが魅力。収納シートとして使用できる焚き火シート付き。

そのインナーテントは６人で寝そべってもまだスペースに余裕がある。

フルメッシュの幕は前後左右の張り出しが可能なだけでなく天窓も備えており、開放感も十分だ。キャンプの夜、心地よい風が吹き抜ける中みん

なで星空を眺めれば、きっと忘れられない思い出になるに違いない。

た

キャンプ用品にも注目すべき新商品がある。オリジナル焚き火台「 ogawa COOKING FIRE PIT」だ。ベースになっているのは、近年人気のアウトドアプロダクトブラン

ド、ＹＯＫＡの「 YOKA COOKING」。「料理も焚き火も楽しめ
FIRE PITる」というコンセプトはそのままに、ファミリーも使いやすいようにサイズアップした。料理の際に使用できる天板部分と側面には、それぞれブランドマークがあしらわれている。

ところでこの特徴的なブランドマーク。モチーフになっているのは、１

９６１年に発売されたテント「オー

ナーロッジ」だということをご存じだろうか？ それまで軍用製品を多く作っていた同ブランドが、キャンプを楽しみたい国内の一般ユーザーに焦点を当てて発表した初の民生モ

デルだ。焚き火台に火をくべ、ブラン

ドマークの中から揺れる炎を見つめ

れば、ｏｇａｗａが背負う１１０年という歴史に思いをはせることができるだろう。

アウトドア初心者からベテランキャンパーまで、ユーザーに寄り添い、ユーザーに支えられてきたｏｇａｗ

ａの技術の粋が詰まったプロダクト

たちを、この節目の年に楽しみたい。

029 問い合わせ キャンパルジャパン TEL0800-800-7120 www.campal.co.jp

ソレスト（198,000円）。クロスリッジポールの剛性と、天窓あり、フルメッシュの圧倒的な開放感を併せ持った大型テント。
タッソ メッシュスクリーン ヘプタゴン（28,600円）。
テントとして広く快適なだけでなく、陣幕（風防）として使用することも可能。※タッソ（本体）は別売りです。

住まうことの楽しさ

住まうこと―それは
「幸せ」
や
「楽しさ」
のある場所を手に入れることではないだろうか。
心地よい住まいを実現するため、プランを立て、
インテリアに思いをめぐらせ、家具を選び、アートを飾る。
自分らしい豊かな住まいとは何か？
暮らしとは何か？ 今回は5名の建築家を訪ね、それぞれの考えをうかがった。

031

家は自分を表現する場
横堀建築設計事務所
横堀健一 コマタトモコ

Photo Masahiro Goda
（P32～33） Nacása & Partners（P34～35）
Text Asuka Kobata

よこぼり・けんいち
1960年、石川県生まれ。国立石川工業
専門学校建築学科卒業後、マイアミ大学建築科留学。Studio 80、
アルド・ロッシ建 築 事 務 所 勤 務を経て、9 5 年に横堀建築設計事務所設立。91年からICS
Collage of Arts 講師、
2017年から金沢大学 非常勤講師。
こまた・ともこ
東京都生まれ。聖心女子学院、ICSカ
レッジオブアーツ、桑沢デザイン研究所
スペースデザイン科、早稲田大学芸術学
校建築設計科卒業。
アルド・ロッシ建築事務所勤務後、1995年に横堀建築設
計事務所設立。2007年にオリジナル家
具ブランド、CASA BUKU設立。

032

洋の空間構成を基本としながら、和の素材や色を多く織り交ぜ、表情豊かな空間を生み出す横堀さんとコマタさん。東京・田園調布に構える住まい兼オフィスは、二人のデザインコン
セプトを最大限に表現した場となっている。

033

横堀建築設計事務所

東京都大田区田園調布3-27-6
TEL03-6715-6801
yokobori-aa.jp

庭のカエデを目前に眺められるダイニング
キッチンは、秋をテーマに壁を利久鼠に塗装。写真は「みぞえ画廊」
が主催するイベント会場とした時のもの。
アートや器を展示
し、抹茶でもてなす会が開催された。

034

トモコさんの住まい兼オフィスを訪日、建築家の横堀健一さんとコマタ

大雪が間近ながら暖かな冬のある

しみだとおっしゃいます。ソファはましたが、家にかける手間こそが楽

ちは手入れが大変なのではと心配しは無垢木材の天板を要望され、私たの部屋それぞれのテーマを春夏秋冬「 こ の 住 ま い の 場 合 は、１ 階 の 四 つさせる仕掛けも大切にしている。

た色や素材を使うこと、自然を連想入れるだけでなく、自然から生まれくれ た。二 人 は 住 宅 や 医 院、店 舗 の 設

春夏と秋冬で異なる印象とするたとしてデザインしました。春のリビ

む計やマンションのデザイン監修、オめ、あらかじめ２種のカバーをオー

ングは桜鼠、秋のダイニングキッチ

たいせつ

リジナル家具の提案などを手掛ける

ダーされました。家にきちんとお金

ンは利久鼠など、自然から生まれたる。
「 Ｓ Ｏ Ｌ Ｅ Ｅ Ｌ Ｕ Ｎ Ａ（ 太 陽 とそんな大切なことを教わったと言う場であると同時に自分を表現する場。

がないことから、回遊動線を描いて伴って選ぶ。自然界には行き止まり

物 か 人 工 物 か を 考 え、必 ず 理 由 を

また、素材を選ぶ時はそれが自然

きゅうねず

さくらねず

横堀建築設計事務所を主宰。主に横と手間をかけ、暮らすことを何より

日本の伝統色で壁を塗装しています」

り堀さんが建築、コマタさんが内装やも楽しんでいると感じました」

月 ）」と 名 付 け ら れ た ２ 階 建 て の こ

二人は、多くの人にもっと自分らし家の中を移動できるようにする間取家は人生の中心であり、暮らしの家具を担当し、和と洋の様式美を融の 家 も、自 分 た ち で 設 計 し た も の。

い空間を追求してほしいと願う。

合させた美しい空間を生み出してい同じ大きさの四つの部屋を２層、シな す ラ ウ ン ジ と、家 族 で く つ ろ ぐ

りも大切にしているそうだ。

ファミリールームの二つを用意しま「万人に住みやすい家にする必要は二人が自分らしい住まいにするす。家 は 暮 ら し を 営 む 場 で す か ら、ンメトリーに配した建物で、東側がために大切にしていることの一つ

ホッとできること、ものがきちんともう一つ、心掛けているのは、“ハ

室からは太陽や月の動きが見られる

は、気に入ったアートを飾ることだ。

しまえることが特に大切で、日常がレとケ”の場を分けることだと言う。

など、常に自然を感じられる空間だ。

アーティストと交流を持ち、それが自なく、もっと自由でいい。この家も、「季節の移り変わりを肌で感じなが分たちの想像力にもつながるという。

ほかの誰でもなく私たちの心地よさ

ら、オンとオフをシームレスにつな

快適で機能的だからこそ非日常の場

オフィス、西側が住まいとなっていいでマイペースに暮らせるこの家「近隣にある画廊と共に先日ここも美しく保てる。多様な居場所がある。周 囲 は 豊 か な 庭 木 で 彩 ら れ、建は、今の私たちに最適だと思っていで ア ー ト イ ベ ン ト を 開 催 し ま し た。

る こ と で、暮 ら し に 変 化 が 生 ま れ、

「 例 え ば リ ビ ン グ は、ゲ ス ト を も てます。ダイニングから続く庭でゆっ

アートは住み手のパーソナリティー

日 常 が 豊 か に な る と 思 い ま す。面を表現したものになっています」

くりと食事したり、仕事の合間に愛そのもの。自分らしさを表現してく

積 が 限 ら れ て い て も、廊 下 に Ｂｏｗ

物の中心に設けたガラス天井の階段

犬と過ごす時間に癒やされています」

れる存在ではないでしょうか」の伝統工芸に造詣が深い方で、和とと全く違うことに驚きました。日本「夫人の家に対する価値観が日本人

夫と、ドイツ人の妻の夫婦だった。

リアのアパレル業に携わる日本人の設計を担当した家で、住み手はイタ

年 前、初 め て方を考えた時、いつも思い浮かべる岐 に わ た る。日 常 の 中 に 植 物、風 やのつながりを表現し、その方法は多ため、どのような家でも必ず自然と求 め て い る と 考 え て い ま す 」。そ のであり、本能的に自然との関わりを

つ か あ る。
「まず、人間は自然の一部えるために意識していることがいく

ナーとして住み手の心地よさをかな

さ ら に、二 人 が 建 築 家・デ ザ イ

唯一無二の家を実現してほしい。

さん。あなたも自分らしさを追求し、い 家 ”を か な え る 横 堀 さ ん と コ マ タ

さ ま ざ ま な ア プ ロ ー チ で“ 心 地 よ

よって使い分けることができます」

仕切りを引き戸にすれば、シーンにて奥行きやシークエンスを生む。間な部屋を一つ造るより、二つに分け

ｂ ｒａ ｒ ｙ を 造 っ た り し ま す。大 きｅｒ（庭見の場）を用意したり、Ｌｉ

そんな二人が“心地よい家”の在り

洋の趣を融合しながら空間をしつら

水の流れ、炎の揺らめきなどを取り

ぞう けい

家 が あ る と 言 う。約

えられています。キッチンと洗面に

035

30

春をテーマにしたリビングは壁を桜鼠に塗装し、桜を描いた菅原健彦さんの作品を飾っている。
階段室から美しい自然光が回り込む。
西洋建築を思わせるシンメトリーの外観。
白い外壁に庭木の豊かな緑が映える。
左の階段を上るとオフィスのエントランスにつながる。

時を超えて残り続けるもの
井上洋介建築研究所
井上洋介

Photo Masahiro Goda
（P36～37） Photo Yutaka Suzuki（P38～39）
Text Mizuki Ono036

東京・江古田にある井上さんの事務所
は、仕事の資料や読みかけの小説、飲み途中のコーヒーなど、ふだんの活動の様子が色濃く表れていた。

037

いのうえ・ようすけ
1966年、東京都生まれ。京都大学工学部建築学科を卒業。坂倉建築研究所を経て、2000年に井上洋介建築研究所設立。
「 人に愛され、長く使われ、静かにその土地になじんでいく住宅」
をポリシーに、主に戸建ての住宅建築を手掛ける。好きな映画はロベール・アンリコ監督の『冒険者たち』（1967年）。

井上洋介建築研究所「下北沢の家」。
１階階段ホールのコンクリート壁には、表面の凹凸が陰影を落とし、唯一無二の表情を演出している。

東京都中野区江古田2-20-5 3F
TEL03-5913-3525
www.yosukeinoue.com

038

（上）
「葉山の別荘」
が立つのは、海を挟んで富士山を望む
最高のロケーション。
（中）「 横浜青葉の家」は、もとあった築25年の木造和風住宅の良さを引き継ぎながらも、
新しい未来を見据えて造られたRC造の住宅。
（下）「裾野の家」。区画整理によってなくなったクライアン
トの実家を、
コンクリートと木の混構造で新築。
「 世代を超えて住み継いでほしいです」と井上さん。
Photo Tomoyuki Kusunose

例えば、
２０１８年に手掛けた「下ものなのだろうか？

が建築を行うプロセスはどのようなるところからです」。一体、井上さん

その人の人となりや暮らしぶりを知

イメージを話し合うのは後。まずはの 井 上 洋 介 さ ん。
「予算や具体的な建築を手掛ける井上洋介建築研究所

そ う 語 る の は、主 に 住 宅 の 設 計・ます。クライアントが住宅に何を求

それぞれの精神性が大きく反映されらしです。そして暮らしには住み手く“器”。主役はあくまで住み手の暮「 例 え る な ら 住 宅 は、
“ 料 理 ”で は な生活を決して邪魔しない。

も、展 示 す る ア イ テ ム や、住 み 手 の材としての表情を豊かに表しながらい 梁 を 渡 す。広 々 と し た 空 間 は、素壁が取り囲み、壁から壁へ鉄骨の長建物の外側を４枚のコンクリート

心の建築を造りたいと思う一方、あモノは長く残るんですよね。人間中るということがわかる。人間よりも、は人間の生きた痕跡がずっと刻まれ

い る と、人 間 が 死 ん だ 後 も、モ ノ にもわからないような古いものを見てていたんです。誰がいつ造ったのかきで、カメラを持ってよく散歩をし

朽ちた瓦屋根、古い小道なんかが好残っている古びた町屋のトタン壁やが、当 時 の 経 験 は 貴 重 で し た。街 に「大学時代は京都に住んでいましたはなかった。

す。逆 に、ク ロ ス を 表 面 に 一 枚 貼 っ

くその姿には引かれるものがありま

わいを変え、自然により近づいてい

われることも多い。経年によって味い護岸やダムなど、過酷な場所で使その強く丈夫な特性ゆえに、海に近「コンクリートは、“残る”素材です。

こに関係しているのだ。

リート素材を好んで使う理由も、そ井上さんは語る。井上さんがコンク

し に お い て 重 要 な の で は な い か と、

か し そ の“ 時 間 の 痕 跡 ”こ そ が 暮 ら

ノは使い込めばくたびれていく。しても若く元気ではいられないし、モと考えたという。

北沢の家」。クライアントの要望は、めているのか、そこでどんな住まい

あいう重みをどう受け継ぐかという

た だ け の 壁 な ど、見 て く れ だ け の「 家 を 造 る と き に 初 め に す る の は、

「 ギ ャ ラ リ ー の よ う に 住 み た い 」と方をしたいのか。それを一緒に追いのは、自分の家づくりの課題になっクライアントとの雑談です」

いうこと。アパレル関係の会社を経かけていくのが、僕の仕事だと思っはり営する彼が、世界各地で手に入れたフェイクはすぐにだめになってしまの多いこの国では、時間の重みだけ

地震や台風など災害ています」

─ 。住宅は、人間と長い時間を東京に生まれた井上さん。しかし、るでなく、自然の脅威に耐えうる強固うでしょう？

ています」
新築住宅やビルが立ち並ぶ都会の街共にするものだ。人はいつまで経っ

いずれ古びていくものを新しく造

ア ー ト や 家 具、雑 貨、書 籍 な ど を 自は、それらの個性的なコレクション並みのことは、昔からあまり好きで宅に集めていると知った井上さんに負けない力強さが建築にも必要だなものでないと、のちの時代に残すことができませんから」

最近は、より自然に近く壊れにくい建築を目指して、木と鉄筋コンク

リートなど、混構造の住宅を造ることも多いという。時代の流れに左右さ れ ず、信 念 を 持 っ て 住 宅 に、人 間に 向 き 合 い 続 け る 彼 が 考 え る“ 豊 かな暮らし”とは。

がつながっていく。人間社会でも同「 老 人 が い て、子 ど も が い て、そ れじですが、古いものと新しいものが混在して相互に作用することは、豊かさの条件と言えるのではないでしょうか。今あるものを確かに残して い く こ と。 年、 年 先 の 未 来 を暮らしにおける豊かさを生み出して考えること。そういう精神性こそが、20いくのだと思います」

039

10

“心地よい”と向き合うプロセス

カガミ建築計画
各務謙司

Photo Masahiro Goda
（P40～41） Text Asuka Kobata

カガミ建築計画

東京都港区白金台3-12-2-303
TEL03-5789-4146
kagami-reform.com040

かがみ・けんじ
1966年、東京都生まれ。早稲田大学理工学部の修士課程を修了後、アメリカ・ハーバード大学に留学。
ニューヨークの高級住宅設計事務所にて勤務後、96年に帰国し、
カガミ建築計画を設立。高級マンションのリフォーム・リノベーションに特化して建築設計を行う。読書と料理が好き
で、キッチンやダイニングで家族と過ごす時間を大切にしている。

東京・白金台にあるカガミ建築計画のオ
フィスにて。打ち合わせを行う部屋は素材のサンプルや本にあふれ、研究室のような雰囲気だ。
「お施主さんの好みに影響を与えない無色透明な存在でいたいと思っているので、ここはあえて飾らない空間にしています」と各務さん。

041

各務さんがリノベーションを手掛けたマンションの一室。夫婦で料理を楽しみたいという要望を受け、大型キッチンを採用。
クローズドキッチンから、
リビ
ングダイニングに対して開いたオープンキッチンとし、開放的な気持ちのよい空間を生み出した。

042

「たとえば好きな空間のイメージをは限らないと言うのだ。

まった空間が、必ずしも心地よいと返ってきた。好きなものばかりが集ることを尋ねると、興味深い答えがい 家 ”を か な え る た め に 大 切 し て い

各務謙司さん。各務さんに、“心地よ

事務所、カガミ建築計画を主宰する

ノベーションに特化した建築設計

りたいかを想像するのもいい。

に引かれていたものや、今後どうな

けに目を向けるのではなく、少し前

す る と か ……。ま た 今 好 き な も の だ

ゲストを招いてホームパーティーをし い 朝 に さ っ と 朝 食 を 食 べ る と か、も具体的に浮かんできませんか。忙

像すると、その背景となる理想の空間「暮らしのシーンをより具体的に想合うヒントはあるのだ。

なことではない。しかし、そこに向きていくことで空間に複雑な味わいがと少し違ったとしても、うまく残しにしています。たとえ住み手の好み

く、できる限り残す提案をするようはそれを全部壊してしまうのではな

ものが残されていることが多い。私は、丁 寧 に 造 ら れ た も の、質 の よ い

建てられたビンテージマンションに間が存在します。特に豊かな時代に「リノベーションには必ず既存の空

常に心掛けていることがある。

ありますが、何も考えずにリラック

段過ごす空間にご要望されることもかでピシッと整ったインテリアを普映画のワンシーンのようにきらびや

同 じ 答 え が 返 っ て く る で し ょ う か。

とがあります。しかし冬に聞いても家のイメージ写真をお持ちになるこいる。それと一緒です。置きたい家具

いという感覚が比較的はっきりして変化させるし、これがいい、あれもいます。衣服は季節によっておのずとと同じように身体感覚に直結してい家具は直接肌に触れるもので、衣服イメージしやすいかもしれませんね。

空間よりも家具から想像する方がそうして生まれるミックススタイル

せ る よ う に 空 間 を つ く る の だ と か。

重しながら、自分の好みを重ね合わの住み手が積み重ねてきた軌跡を尊人々は、建物の歴史的な背景や多くるケースが多くある。そこに暮らすを経た石造の建物を住み継いでい高級マンションのリフォーム・リ

夏に聞くと、風通しのいい開放的なスしたい時や体調を崩して休みたいが決まれば、それを起点に空間づくが、居心地のよさにつながるのだ。

生まれると思うのです」

時なんかにも、その空間で過ごすこりをしてみるのも一つの方法です」

るがし、一緒に考えること。まずはこを投げかけて住み手の固定観念を揺必要はないんです。私の役割は、疑問「すべての方向性を統一して決める

とりの好みも異なるだろう。

共有する空間も多くあるが、一人ひわるのが人だ。さらに家には家族とチュエーションが変われば気分が変

どさまざまなものに左右される。シ人の“ 好 き ”は、季 節 や 温 度、環 境 な暮らしのベースになるもの。一方で家は基本的に一年中、どんな時もて完成させることが、心地よさにつセスのなかで、住み手自身が納得してもらったりしています。そのプロ

性別や年齢が異なるスタッフと行っ

場所を変えたり、私とだけではなく、ることが必要。打ち合わせも、あえて「 満 足 度 を 高 め る な ら、時 間 を か け

ランをまとめていくのだとか。

り来たりすることで徐々に全体のプ合わせを月に１回ずつ行い、行った設備について、家具についての打ち

いて、キッチンやバスルームなどのカガミ建築計画では、間取りにつをすり合わせる時間にもなります」

ができれば、一人ひとりの心地よさになる。家族と一緒に見に行くこと

そが自分の心地よさに向き合う時間となると度胸がいりますが、それこ行くといいでしょう。大枚をはたく

当に買うつもりで気合を入れて見に「 あ る 程 度 の 金 額 を す る も の を、本グをしてほしいと各務さん。

家具やアートを購入するトレーニンる。自らの感覚を研ぎ澄ますために、家をより豊かな場にする方法はあ

また、新居を計画する際に限らず、

ヨーロッパでは築１００年以上とが想像できるでしょうか」のプロセスを大切にしていて、住みながる気がしています」
ことなく、奥行きのある豊かな空間

さらに、瞬間の“好き”に流されることを、改めて教えていただいた。

“心地よい家”をかなえる一歩となる合 う こ と、そ し て そ の プ ロ セ ス が、まずは自分自身としっかりと向き手にもじっくりと時間をかけて向き
どのようなシチュエーションでもをかなえるために、各務さん自身が合ってほしいと思っています」
心地よいものを見つけるのは、簡単

043

設計に約１年を費やし何度も検討を重ねることで、
フローリングやタイル、左官材、大理石など多様な素材の共演をかなえた。
住み手が好きだというブルーは、
ラグやラウンジチェアの張り地、クッションなどでさりげなく取り入れている。左の特注の鉄フレーム扉が、素材感のある空間のアクセントとなっている。

住まいは価値ある投資
芦沢啓治建築設計事務所
芦沢啓治

Photo Masahiro Goda
（P44～45） Tomooki Kengaku（P46～47）
Text Chisa Sato

あしざわ・けいじ
2005年より芦沢啓治建築設計事務所主宰。
「正直なデザイン/Honest Design」をモットーに、クラフトを重視しながら建築、インテリ
ア、家具などトータルにデザイン。国内外の建築やインテリアプロジェクト、家具メーカーとの仕事を手掛ける他、東日本大震災から生まれた「石巻工房」の代表も務める。近作に東急歌舞伎町タワーの最上部に位置する「BELLUSTARTOKYO, Pan Pacific Hotel」や「TRUNK（HOTEL）YOYOGI PARK」など。

芦沢啓治建築設計事務所

東京都文京区小石川2-17-15 1F
TEL03-5689-5597
www.keijidesign.com

044

「ザ・コンランショップ代官山店」はアジアにフォーカスした独自編集のショップ。住宅のようなしつらえで、左官による塗装など、手仕事が感じられる居心地のよい空間となっている。1月からは芦沢さんが代表を務める石巻工房の展示が行われる。

045

アートや家具などのしつらえと建築との調和を考えて設計した「House in Aoyama」。
コンクリートの天井はリブ状、壁は洗い出し仕上げとし、調度品が映えるようにした。

046

（上）
「House in Aoyama」。
アートが壁や空間との関係の中で大きく関係し合うことから、プロポーションや場所だけでなく、周辺のディテールも細やかに設計されている。
（中）「ザ・コンランショップ代官山店」の地下には1階とは異なった趣のギャラリーがあり、展示会などにも活用されている。
（下）「TRUNK（HOTEL）YOYOGI PARK」の客室。
バルコニーは特徴的な手すりや植栽によって公園や街と部屋を視覚的につなげ、
イン
テリアはくつろぎの空間に合わせて特注などの家具をしつらえた。

語 る の は、建 築 家 の 芦 沢 啓 治 さ ん。

「住まいは投資する価値がある」とど、他人にわかりやすいアイテムとまなことに伝播します。車や時計ながり、仕事や家庭はもちろん、さまざ

げることは、気持ちの豊かさにつなまっていると感じます」の影響もあり、住まいへの関心が高少なかった。それが、コロナやＳＮＳ

多く、これまで家に関心を持つ人が“その人自身が感じられる家”というは つ く ら れ て い く の だ と 思 い ま す。

り返して、住まい上手な人というの細なカラートーンの空間に、上質でできた。落ち着きのあるシックで繊ついて考える人が増えたからでしょで過ごす時間が長くなり、住まいに話す。
「コロナ禍が契機となって、家が上手な人は確実に増えている」と建築家としてのキャリアをスターを充実させるというのは、成熟した
（
）
TRUNK
HOTEL
YOYOGI
趣味ではないでしょうか」

違って、よその人が知らない家の中す。旅先の宿やセンスのいい店、ホーるには、学びが必要だと思っていま

美意識が感じられる。その域に達す

か知っていて、選ぶものに一貫した分の好きなものはどのようなもの

キスタイルの手触りに至るまで、自家具やアート、照明の明るさからテ

活 す る こ と に 対 し 貪 欲 な 人 が 多 い。

「 素 敵 な 暮 ら し を し て い る 人 は、生のようにすれば実現するのだろうか。

では、質の高い豊かな住まいはどで す。イ ギ リ ス の イ ン テ リ ア 雑 誌

邸宅のような温かみのあるホテルというテーマを突き詰めた個人の『』（アットホームの意味）
ETTHEMというホテルがあるのですが、“家”「スウェーデンのストックホルムに対する感性を磨いてきた。

ナーの家を訪れることで、住まいにルに滞在したり、海外の友人デザイ

芦沢さん自身も旅先で上質なホテ

でん ぱ

２０２３年代官山にオープンした

手触りのよい自然素材を用いた家具

う。北欧の人が住まいへの意識が高ム パ ー テ ィ ー に 招 か れ た 家 な ど で、 『 ELLE DECORATION』の 元 編 集 長だったイルゼ・クロフォードがデザ

理想の住まいは、一朝一夕につくら

インテリアショップ「 ザ・コ ン ラ ンを配した、心身が安らぐ、静かで心地

いのは、寒い冬の間、家で過ごす時間

ヒントを得る。買い物をする時もリ」など、話題となる商業施設のPARK
デザインを次々に手掛ける一方、住宅のデザインにも一貫して取り組んれるものではありません」

よいデザインには定評がある。

が長いからだと言われています。一ショップ代官山店」や代々木公園を「 日 々 を 快 適 に 過 ご す こ と は、自 身方、アジアの人々は屋外で過ごす時

インを手掛けていて、イス一つとっ臨 む「のメンタルや健康にも影響するのサーチして、数多くのものを見て、吟ても、そこに座ればどういう感情に

どん よくで、家 に 投 資 す る こ と は 確 実 な リ

間が長く、外食文化も盛んなため、自味する。多くの経験を重ね、学びを繰

年 が 経 つ が、
「住まい方

ターンがあると言えます。暮らしの宅で食卓を囲むことが少ない地域もトして約ベースである家のスタンダードを上なるかまで考え抜かれて、選ばれています。本来、インテリアはそこで過ごす気持ちや時間に大きく作用するもの。今まで建築界でもあまり語られてこなかったけれど、建築という器だけでなく、自分がどのような住まい方をしたいのか、どのような空間に長く居たいのかという中身を考えることは重要だと思います」

芦 沢 さ ん が デ ザ イ ン し た 空 間 は、

足を踏み入れた瞬間に心が穏やかになる。柔らかな光や落ち着いた色合

い、やさしい手触り……それは、空間のノイズを慎重に消し、家具や照明など、空間を構成する要素がトータルに調和しているからこそ、実現す

る静かなデザインである。忙しい現代が求める豊かな暮らしのヒントがその空間には秘められている。

047

30

北欧の美しき音と形
バング ＆ オルフセン

12月に発売されたばかりのバング ＆ オルフセンの｢Beolab 8｣。優美な曲線に仕上げられたアルミニウムシェルとオークのカバーに覆われたアート
ピースのようなスピーカーは、0.6inchツイーター、
3inchミッドレンジ、5.25inchウーファーと三つのドライバーを備え、繊細な優しい音から重低音がとどろくパワフルサウンドまで幅広く対応する。
Text Masayoshi Kinugasa

北欧というと、夏は白夜で冬は氷雪に閉ざされる、と想像する人が多い。しかし、北欧にも白夜がなく、雪が積もらない国がある。それがデンマーク。スカンジナビアの最南で、近とはいえ、真夏の気温も℃ほど

海の暖流の影響で比較的暖かい。

今でも古さを感じさせない。

ペンダントランプ Ｐ｢ Ｈ ５ 。｣ど れ も
１ ９ ５ ０ 年 代 生 ま れ で あ り な が ら、

ハンセンの Ｙ｢ チェア 、｣国民的ラン
プ と 称 さ れ る ル イ ス ポ･ー ル セ ン の

フ リ ッ ツ・ハ ン セ ン の セ
｢ ブン
チェア や
｣ エ
｢ッグチェア 、｣カール・

く使うという精神が備わっていた。

では丁寧にいい物を作って大切に長されるはるか以前から、デンマーク

ル先進国と言われるが、エコが注目徴。だから、長く使える。サステナブ

的で作りがよく温かみがあるのが特デンマークのプロダクトは、機能多く生み出された。

から家具や照明器具などの秀作が数てデザインも発展していった。そこ技能を持つ職人たちの下支えによっクラフツマンシップが育まれ、高い

キ ン グ 船 造 り で 木 工 技 術 が 発 達 し、間をしつらえる工夫を凝らす。バイ

季節も、気分良く過ごせるよう、時空指す。ともすれば陰鬱になりがちないん うつ

いい場所でゆったりと過ごすことをう言葉も、デンマーク語で、居心地の近頃よく耳にする「ヒュッゲ」とい間を大切にするようになった。

から、デンマークでは必然的に家時に、寒い季節の半年間はほぼ曇天。だ長く、午後３時には暮れ始める。さらで、すぐに冬が来る。そして冬は夜が

22

048

温かみのあるオーク材を使用したカバーが、印象的な陰影を生み出す。
ほかにグレーメランジファブリック素材も用意。
ネジ一本見えないよう配慮された背面のデザインも美しい。

外装はナチュラルアルミニウム、
ブラックアンスラサイト、
ゴールドトーンの3色展開。
スタンド
は浮遊感のあるテーブルスタンドのほか、
フロアスタンド、
ウォールブラケットなどを選べる。
操作は本体上部のガラスのタッチパネルのほか、スマホ用の専用アプリでも行える。

そんなデンマークで１９２５年に創業したのが、オーディオブランドのバング ＆ オルフセン。美しい音と形へのこだわりが支持され、国を代表するナショナルブランドとなった。

最新作の「Ｂｅｏｌａｂ ８」は、フロントでも、サ ラ ウ ン ド の リ ア 置 きにも使えるオールマイティなスピーカー。その最大の特徴は、コンパクトながら臨場感あふれる厚く力強い音を表現できることであり、そのパワフルさを十分に生かすために、場の状況を検知し、部屋に合わせて音質を微調整する機能を有している。

音は部屋に影響を受ける。床や壁の材質、カーペットが敷かれているか、どんな家具がどのように配置されているかで反響が変わり、音質が変 化 す る。そ れ を マ ッ ピ ン グ し、ス

ピーカー自身がバランスを整える。

アクション映画やデンマークで老若男女に人気のあるヘビーメタルのライブを観賞する場合、大音量にしても、スピーカーが自動的に周波数を制御して、音割れやガラスや家具のビビりを抑えてくれる。もちろん、埋もれてしまいがちな繊細な音も輪郭を際立たせて、クラシックやジャまた、本体はそのままに、カバーを

ズもより味わい深く響かせる。

交換することが可能。将来インテリ

アを変更しても、それに合わせた色に着せ替えができる。物を大切に使い続ける発想は、いかにもデンマー

バング ＆ オルフセンの上質な音クらしい。

と形に包まれて、心温まるヒュッゲの時間を満喫しようではないか。

049 問い合わせ バング ＆ オルフセン 表参道 TEL03-6263-8957 www.bsint.jp

フルオーダーでかなえる唯一無二のキッチン

マイスデル

タニコーの家庭用フルオーダーキッチン「MEISDEL（マイスデル）」。ステンレスを最大限に生かしながらも、ステンレスのイメージを超えるようなデザイン性の高いキッチンを生み出している。使いやすさと美しさ、さらにオリジナリティーを兼ね備えたキッチンを、あなたもぜひ実現してほしい。

階段を上ると最初に迎えてくれるのが、丸みを帯びた彫刻のようなス

テンレスキッチンだ。「料理も好きですが、みんなで火や食事を囲むのが好きなんです。キッチンが手前にあるので、そこに人が集まりやすい。

まずはキッチンで立ったまま乾杯す

ることが多いですね。そのあとはダイニングで食事をしたり、リビング

でおしゃべりをしたり、居場所を変えながら楽しめるのが気に入っています」と奥様。今回訪れたのは、建築

設計や森林コンサルティングを手掛ける会社ＡＤＸの安齋好太郎さんが自ら設計した住まい。築 年を経たがカーブした台形のアイランド型カは新たな試みに挑戦している。四隅

信頼感があったからこそ、自邸でチンも依頼しました」

絶大な信頼感が生まれ、自邸のキッンを全力でかなえてくれるチームにーはもちろん、求める機能やデザイ

す。実際に採用してみて、クオリティ

いマイスデルがぴったりだったんで能を備えながら、インテリア性も高荘にしたかったので、プロ仕様の機「日常とは異なる心が弾むような別際、マイスデルを採用したこと。

ライアントのための別荘を設計する

ル）」だ。きっかけは、安齋さんがク

キッチン「ＭＥＩＳＤＥＬ（マイスデ

れるタニコーの家庭用フルオーダー

だのは、業務用厨房機器で広く知ら

能性ともにこだわった。夫妻が選んキッチンだからこそ、デザイン性、機コミュニケーションの中心となる

奥様、お子様と暮らしている。

マンションのメゾネットを改装し、

45

Text Asuka Kobata
Photo Satoru Seki

台形のアイランド型カウンターが住まいの主役。天板には厚さ2.5㎜のステンレスの無垢（むく）板を採用し、収納の手掛けを兼ねて浮かせるように配することでその厚みを際立たせた。

050

職人が最も苦労したという四隅のカーブ。カウンター下の収納は扉がカーブしたまま開閉する。

カウンター上にはプッシュアップ式のコンセントを用意。
不使用時は天板とフラットに収まる。
天板、扉材ともにステンレスのバイブレーション仕上げで統一しているため、マッシブな彫刻のような存在感がある。

ウンターをデザインし、その滑らかなラインを造形。さらにそれを浮かせるように木製の台座を造作し、彫刻のようなフォルムを実現した。カ

ウンター下には収納を設けているが、コーナーは扉がカーブしたまま開閉する斬新な設計だ。

を多用したため、シャープなステン「木材や官材、タイルなど自然素材

レスを取り入れてバランスを取っています。一方で直線的なデザインだと柔らかな印象の空間になじまないので、丸みを出しました。人が集まる場所としても、丸みが大切でした」

マイスデルにとっても初めての挑戦で、工場の職人とスケッチをやりとりしながら試作を繰り返して実現したもの。ステンレスの高い加工技術を持つ同社だからこそ、斬新なデザインにも柔軟に対応し、“こんなこともできる”という表現の幅を、改めて提示するキッチンが生まれた。

もちろん、日々の使い勝手にも配慮されている。「シンク下にゴミ箱とコンポストの置き場を確保したり、持ち物の大きさに合わせて収納棚を用意したり。調理道具や食器が好きなので物量があるのですが、カウンター下にすっきりと収まっています」。天板と扉材はマットな仕上げを施したステンレスのため、掃除がしやすいだけでなく、指紋や小さな傷がついても気にならない。

住まいの主役となる唯一無二のキッチンが実現したのは、フルオーダ

ーだからこそ。ステンレスを生かしながら幅広い要望に応えるマイスデ

ルの可能性は無限だ。

051 問い合わせ タニコー MEISDEL室 TEL03-5498-7112 meisdel.com

光あふれる大空間に映えるストーブ

スキャンサーム

白壁にやわらかな木の風合いが心地良い、光あふれるリビ
ング。その中央に配置されているのが、ドイツが誇るストー
ブブランド、スキャンサームの薪ストーブだ。炎を家具として楽しむ「ヒーティングファニチャー」としての薪ストーブが、デザイン性の高い洗練された空間に美しく調和する。

緑豊かな軽井沢の平屋住宅。天井の高い吹き抜けの大空間に、複数の天窓から差し込む明るい光が満ちている。白い壁とライトブラウンの木の質感で統一された、洗練された空間を引き締めているのが、ドイツのストーブブランド、スキャンサーム

の薪ストーブだ。同じくドイツで創立されたビルトインキッチンブラン

ド、ガゲナウのオーブン、プレミアム家電ブランド、ミーレの洗濯機など、

シンプルでありながらオーナーのこだわりが詰まった住まいにおいて、リビングの中心にある薪ストーブの美しい炎はひときわ存在感を放っている。

スキャンサームは「ヒーティング

ファニチャー（暖房家具）」としての薪ストーブを提唱し、ヨーロッパを中心とする現在の薪ストーブの流行の立役者となったブランドである。

住宅性能が向上した今、暖房として以上に、「炎を見るための家具」としての需要が高まってきている。住まいに人工物よりも木や自然光が好まれるように、インテリアにも炎のゆらぎがもたらす美と癒やしが求められているのだ。なかでもスキャンサームの薪ストーブの魅力は、レッド・ドット・デザイン賞、ｉＦデザイン

賞、シカゴ・グッドデザイン賞など、業界でも最多の 個ものデザイン賞

今回の実例に採用されている「エ家具としてふさわしい。

さ一つをとっても、リビングを彩る

り返して形作られるエッジの滑らかを厳選し、手作業で削りと研磨を繰を受賞するデザイン性の高さ。素材

25

Text Rie Nakajima
Photo Makoto Yasuda052

随所に天窓を設けた吹き抜け空間を彩る、スキャン
サームの薪ストーブ「エレメンツ 603トンネル」。

と２種類のボックスからなる三つのレメンツ ６０３ トンネル」は、火室要素（エレメント）をさまざまに組み合わせることで形作るスキャンサー

ムの革命的な薪ストーブ「エレメン

ツシリーズ」のトンネルタイプ。ワ

イドな６０３㎜の大画面の両面から迫力の炎を眺めることができ、奥まで見渡せることで空間の一体感を演出。熱の放出をコントロールする業

界初のペアガラスを採用しているた

め、部屋の中心にあっても人の動き

や他の家具に影響することがない。

デザインを手掛けたヴルフ・シュナ

イダー＆パートナーは、「エレメンツ

シリーズ」の薪ストーブ市場初のモ

ジュール設計と高い品質により、ス

チールイノベーションアワードを受賞。同シリーズでは、ストーブ本体の左右に同素材（鋼板）のボックスを配置することで、テレビボードや引き出し、薪棚として活用するアイデアも提唱している。

薪ストーブとして最先端の機能性も備えているのも魅力。住宅性能が高いドイツでは、新築住宅への薪ス

トーブの設置は、ドイツ建設技術研究所が発行するＤＩＢｔ認証を受けたものでなければ許可されないが、スキャンサームの薪ストーブは当然、同認証を受けているため、近年の高気密・高断熱な住宅でも安全に使うことができるのだ。

炎とともに暮らすことで、日常はより豊かで、美しいものになる。体はもちろん、心まであたためてくれる、

スキャンサームの薪ストーブがある

毎日を堪能したい。

053 問い合わせ スキャンサームジャパン  0120-4102-85 www.skantherm.jp 設計：アトリエ137 ／オーダーキッチン：リブコンテンツ

健康寿命100年時代

人生100年時代において、より豊かで充実した日々を送るために必要なのは、できる限り心身ともにすこやかな健康寿命を延ばすことだ。仕事にプライベートに人生を謳歌しながら、自分らしく無理なくウェルビーイ
ングを保つ術を見つけた者こそが、これからの時代の勝者となる。
Text Rie Nakajima
Photo Satoru Seki

来 た る 超 高 齢 化 社 会 に 向 け て、

我々はまだまだ働き、遊び、生きなければならない。医療の進歩によって寿命自体は延びているが、問題となるのが健康寿命だ。心身ともに元気

で社会的にも良好である状態、すな

わち、１９４６年の世界保健機関憲章で「健康」を定義するために用いられた「良好な状態（ｗｅｌｌ ｂ-ｅｉｎｇ）
」を、いかに長く保ち続けることができるかが、今、改めて問われている。歴史を振り返ってみても、徳川

家康しかり、関東一円に支配を広げた北条早雲しかり、偉大なことを成し遂げた人物はその多くが長命だ。

充実した人生には健康に長生きすることが重要だが、さて、我々はそのすべを持ち合わせているだろうか。

健康寿命を延ばす方法を調べてみると、喫煙や過度な飲酒を控える、定期的な健康診断をうけるなどさまざまあるが、主にはバランスの良い食事と睡眠、適度な運動、そして社会生活の維持が挙げられる。とはいえ、日々忙しい中で、それらすべてを１００

年続けるのが、いかに難しいことか。

うんざりするようではあるが、我々はもう、「わかってはいるけれど」と言って後回しにしていられる状況にはない。異次元の少子化対策だけでなく、壮年世代の健康寿命を伸ばす

ことが、これからの日本にとって不では、どうしたらいいのか。ここ可欠なのだ。

で、精神論を語る気はない。健康寿

命を１００年まで引き上げるという未曽有の快挙を成すためには、昔はなくて今あるもの、技術の進歩を有056

効利用しない手はないだろう。たとえば適度な運動をするために、雨の日も風の日も外にランニングに出る

努力をしなくても、自宅に優秀なマシンがあれば補える。週に１度のマッサージで体を整えることも、人の手以上に繊細でパーソナライズされた施術ができる高性能なマッサージ

チェアに日々座ることで、より高い効果が得られるかもしれない。深く体をほぐすことは、体だけでなく心のウェルビーイングにもつながるはずだ。自宅に運動やマッサージのマ

シンを常備することは、単純に機会を増やすだけでなく、そのために使う時間の大幅な節約になる。浮いた

時間は、家族や友人など大切な人とのディナーに充てれば、人間関係もより豊かになるだろう。健康のために会食を減らして人とのコミュニケーションの機会まで失ってしまうよ

り、体の内部から整えるサプリメン

トなどを利用することで、食事バラ

ンスと社会性の両方を保つほうが得策だ。

現代ならではの最先端の技術を生かし、いつでも無理せず心身をメンテナンスするすべを持つことで、健康寿命を延ばすうえで何よりも重要な「継続」の力を得ることができる。

大切なのは、今、自分がどのような状態で、これから長く真のウェルビ

ーイングを保つために何を実現しなければならないのかを見極めることだ。将来を見据えたライフプランニ

ングを行い、健康寿命１００年時代を生き抜くために自分自身に必要なことを、改めて考えてみてほしい。

057

別格のくつろぎ
パナソニック

包まれるような、丸みのあるシェルフォルム。従来のマッサージ
チェアの概念を覆す「リアルプロ EP-MA120」が、座る人に合わせた繊細なセンシングと独自のヒューマンハンドモミメカによる多彩で的確な動きにより、心身のくつろぎをもたらしてくれる。
Photo Takehiro Hiramatsu（digni） Text Rie Nakajima

マッサージチェアといえば、かつてはある程度の年を重ね、体に疲れが出てきたころに使用するイメージがあったかもしれない。だが、仕事に遊びに忙しい、働き盛りにこそ知ってほしい一台がある。パナソニックが誇るマッサージチェアの最上位機

種「リアルプロ ＥＰ Ｍ-Ａ１２０」だ。
追い求めたのは、至福のくつろぎのかたち。 年ぶりにフルモデルチ用したり、モミ玉が首から背中を通ときには太もものエアーバッグが作

例えば、モミ玉がお尻をもみほぐす

エアーバッグが作用するのも特徴。

に合わせて、複数のヒューマンハンド

ほぐしてくれる。また、モミ玉の動きづらいお尻をマッサージチェアがもみ

しっかりとカバー。自分では手が届きりまで届くようになり、お尻全体をたが、本機では太ももの付け根まわ

モミ玉が届くのはお尻の上までだっに全身をほぐしてくれる。
従来まではがプロの親指のように繊細かつ的確

体形を検知しながら、四つのモミ玉

し、高精度センサーが座っている人の自のヒューマンハンドモミメカを搭載

さらに注目すべきはその機能。独るのも魅力だ。

ぼフラットまでリクライニングできときのチェアとしてもおすすめ。ほけでなく、ちょっとひと息つきたい

うな快適さで、マッサージのときだ

身がゆったりと柔らかく包まれるよ

りにくいデザインとなっている。全

めてしまえば、余計なものが目に入い。サイドパネルが高く、一度体を沈シンプルなシェルフォルムが新しェンジした本機種は、ころんとした

13

058

ほぼフラットな状態でくつろげるフルリクライニングポジション。

サイドパネルが高く、プライベート空間でゆったりとリラックスできる。

四つのモミ玉と複数のエアーバッグが多彩な動きで全身をもみほぐす。

るときには肩のエアーバッグが作用するなど、空気圧で体を優しく固定することにより、モミ玉に対して体が逃げることなく、しっかりともみ

ほぐしてくれる。

マッサージは、部位によって的確な手技を選定しているため、例えば、足裏の指圧はしっかり感じられるほどの強さがあるが、背中は柔らかなさすりの動きにするなど、強弱のバ

リエーションが幅広い。また、マッサ

ージの強さは、高精度なセンサーが、座る人が設定した強さを部位によっても一定に保つよう調整している。

もちろん、最初に肩位置をセンシンのほか、特にほぐしたい部位を選ぶこともできる。仕事終わりや入浴前

後の 分、仕事の合間に頭を切り替に入れるために、最寄りの電気店なでも、いつでも別格のくつろぎを手

ッサージに通う時間がない多忙な人

自身でその効果を体感すること。マ

何よりおすすめしたいのは、自分部位を自由に選べるのがうれしい。

ションや体調、気分に応じて時間や10どでぜひ試してみてほしい。

059 問い合わせ パナソニックご相談窓口 TEL0120-878-697 panasonic.jp/massage/products/ep-ma120.html

グすることで、体形に適した動きをするため、小柄だからモミ玉の位置が合わないということもない。パナ

ソニック独自の技術を駆使したプロ

グラミング制御で実現する、まるでプロにもまれているような細やかな技術に、マッサージチェアもここまできたか、と驚かされるに違いない。

タッチパネルで直感的に操作できるのも魅力。コースは 分から 分

30まで用意され、簡単自動マッサージ10

えたいときの 分など、シチュエー

30

全身を貝殻のように包み込むシェルフォルムが特徴的なマッ
サージチェア「リアルプロEP-MA120」。一体感のあるデザインが、座るだけで心身を安らげてくれる。※詳細は問い合わせのウェブサイトをご参照ください。

強さと、軽やかさと、自分らしさと
ic! berlin

ドイツを代表するアイウェアブランド、アイシーベルリン。
常に自分らしさを表現することをポリシーにした本ブランドから、強く軽いカーボン素材で作られた新コレクション「FLEXARBON Collection（フレキサボン コレクション）」が登場した。
Text Mizuki Ono「FLEXARBON Collection」。新しい技術の深淵を追求するアイシーベルリンが誇る最軽量コレクション。

060

スタイリッシュなカーボンフレームは、上品で高級感のあるマット仕上げ。

アイウェアを選ぶときに最も重要 人々のために」──この個性的なビなものは、いったい何だろう。デザイ ジュアルは、アイシーベルリンのブ
ン性、素材の特別さ、じょうぶさ、フ ランドポリシーの体現ともいえるだ
ステンレス製のテンプルやシリコ

ィット感──さまざまなこだわりを ろう。
持つ玄人たちをうならせる新コレクションが、ドイツを代表するアイウ ン製のノーズパッド、ネジを使わなェアブランド、アイシーベルリンか いヒンジなど、従来製品のしなやから登場した。それが、カーボン素材を さや衝撃への強さ、調整可能性、繊細使用した次世代のシートメタルアイ かつ快適なかけ心地はそのままに、
フレキサボンという新素材を組み合ウェア「
FLEXARBON
Collection（フレキサボン コレクション）」だ。 わせることによる軽量化に成功した
スペースシャトルや飛行機、レー 本コレクション。さらに、新しく実装
シングカー。強さと軽さの両立を求 された、テンプルの傾斜角を調節す
められるこれらのマシンの素材とし るカスタマイズクリップパーツの力て主流になってきているカーボン もあり、激しく動いてもずれにくい。
は、その繊維を織り込んだ極薄のシ まるで体の一部になったかのようなートを何層も重ね、樹脂で固めるこ かけ心地だから、アクティブな場面とで高い耐久力を生む。本コレクシ にも最適だ。仕事やライフシーンがョンのフロント部分にも８層のカー 楽に過ごせるだけでなく、ランニン
ボンシートが重ねられているが、そ グなどの軽いエクササイズ時にもかの厚さはわずか ㎜だというから驚 け替える必要がなく、わずらわしさ
か さ れ る。「
（ フ レ がないのがうれしい。
®
FLEXARBON
アイウェアを選ぶときに最も重要キサボン）」と呼ばれるこのカーボン
素材は、材料科学者たちが３年にわ なもの。それは、身につけることで、“本当の自分”を表現たって行った研究から開発されたも どんなときでもの。航空宇宙技術を取り入れた極秘 できることではないだろうか。ベル
レシピから生み出され、アイシーベ リンという街には、多様な人々や文ルリンが特許を取得しているこの独 化が集まり、自分らしさを表現する
自素材のおかげで、フロントパーツ 自由がある。自分が何者であるかをだ。そこで生まれ、その名を冠するアの重量約２ｇという圧倒的な軽さを 誰にも委ねず、自分自身で決めるの生むことができたのだ。

他の製品同様、フレキサボンのフ イシーベルリンの魂が、この新しい常にそばにおくものだから、自分

レームはドイツの自社工場で、手作 コレクションには宿っている。
業によって製造されている。そのユニークで印象的な織りのパターンは の一部として愛せるものを。強く軽や「 FLEXARBON Collection
均一ではなく、チェック柄のディテ かな」
ールは、製品ごとに唯一無二。「自分 で、あなたの新しいストーリーをはじの目を通して世界を見る勇気のある めよう。

www.ic-berlin-jp.com

061 問い合わせ アイシーベルリン ジャパン TEL03-6804-2064

モデル：FLX_S02
フレーム：メディアングラファイト
レンズ：グリーンポラライズド、￥126,500

モデル：FLX_03
フレーム：メディアンパール
レンズ：クリア、￥115,500

モデル：FLX_01
フレーム：ロウグラファイト
レンズ：クリア、￥115,500

0.7常においしいコーヒーを追求するネスプレッ
ソ。写真は2023年に発売された「ヴァーチュ
オ ポップ」。
ネスプレッソが独自に開発した抽出システム「セントリフュージョン
（遠心力抽出法）」を搭載し、マグサイズを中心にさまざ
まなカップサイズとバラエティー豊かな味わ
いにて、たっぷりとしたクレマと共に楽しむ本
格的なコーヒー体験が可能。

SDGs×企 業 第23回

ネスプレッソ
おいしいはサステナブル

カプセルタイプの高品質なコーヒーブランド、
ネスプレッソ。
そのおいしさの裏には、長年継続してきたサステナブルな取り組みがあった。
高品質なコーヒーの持続的な提供に真摯に向き合うからこそ、
早くから世界各地で先進的な活動を続けている。
ブランドコミュニケーションマネージャーの中岡美智子さんに話をうかがった。

Text Mizuho Ota

カプセルをセットして香り高い

コ ー ヒ ー を 抽 出 す る ネ ス プ レ ッ ソ。

ホテルやレストラン、オフィスなどで利用したことがある人も多いのではないだろうか。家電のブランドだ

しん しと思われがちだが、コーヒー豆の生産から加工工程まで真摯に向き合う

コーヒーのブランドだ。

す べ て の 始 ま り は、後 に ネ ス プ

レッソの開発担当となるエンジニア

が イ タ リ ア で 飲 ん だ エ ス プ レ ッ ソ。

その味に感動し、家庭でも手軽に再現できないだろうかと開発を始めた。

最高の味を提供するために改良を重ね、４種類のコーヒーと一台のコー

ヒーメーカーと共に、１９８６年にカ国で展開するま

スイスでネスプレッソが誕生した。

現在では世界

年からカプセルの年金制度の提供、植樹活動などを実ル な コ ー ヒ ー 栽 培 の ト レ ー ニ ン グ、

コーヒー生産者に無償でサステナブ

ヒ ー 豆 の 生 産 が 続 け ら れ る よ う に、の周辺環境も含めて持続可能なコー家と共に、コーヒー畑だけでなく、そ以上の農学者、ネスプレッソの専門

質）
ＴＭ
プログラム」を発足。６００人

テ ナ ブ ル・ク オ リ テ ィ（持続可能品することを目的として、「ＡＡＡサス

質なコーヒーの長期的な供給を確保

ス ト・ア ラ イ ア ン ス と 協 働 で、高 品

２００３年からは、レインフォレ

リサイクルを始めている。

わずか５年後のイスでは、ブランドをローンチした

ナブルな取り組みを行ってきた。ス

求するうちに、早い段階からサステ

いしいコーヒーの持続的な提供を追でに成長したネスプレッソだが、お

83

91

062

（上右）2023年に20周年を迎えた「AAAサステナブル・クオリティ（持続可能品質）TMプログラム」。各国の生産者と共に持続可能なコーヒー作りに取り組んでいる。
（上中）
カプセルに使用しているアルミニウムは、
自転車やボールペンなど、さまざまな製品の素材として再利用可能。
（右）使用済みカプセルコーヒーは回収後、アルミニウムとコーヒーかすに分別。
コーヒーかすは約1年かけて堆肥や培養土に生まれ変わらせて活用する。
（上）
自宅回収用の専用のバッグは購入が必要だが、ギフトクレジットが付いて次回の買い物に利用できる。
ブティック回収は無料。

ログラムを通じて調達されている。

プレッソのコーヒーの９割はこのプ

息の長い取り組みだ。現在ではネスみれば行列ができるほど多くの人が難しかったそうだが、ふたを開けてでどれだけ回収できるのか見通しがれる直営店で回収をスタート。日本

日本では当初ブティックと呼ば

ネ ス プ レ ッ ソ で は、コ ー ヒ ー 豆

使用済カプセルと共に来店したとい周年を迎えたの生産者に対して、競合ブランドにう。さらに 年には、自宅回収のシス施している。 年にコーヒー豆を売ってはいけないとい20に対する誠実な姿勢や、生産者とのプログラムを通じた生産地や生産者続してきた、ネスプレッソのＡＡＡ

みを継続的に行う。紛争や災害、不安な生産という観点から多くの取り組ていく、高品質なコーヒーの持続的ニティーを復興し文化を後世に伝え

この他にもコーヒー産業やコミュテムを導入。提携の配送会社が回収

信頼関係の構築による結果だろう。

定な経済・政治的状況によりコーヒ

う専売契約はしていない。しかし、彼特徴的なカプセルの素材も、コーーの生産が困難になった地域に入り、に来てくれるため、全国どこからでヒーをいかにおいしく家庭に届けるも参加しやすくなった。

かを突き詰めたもの。生豆生産地とその再生を支援する「リヴァイヴィらは積極的にネスプレッソに良い豆ス イ ス で の 徹 底 し た 品 質 チ ェ ッ ク、

ング オリジンズ」もその一例だ。

光から遮断し、コーヒーの鮮度を守れる。抽出する瞬間まで湿気や酸素、アルミ製のカプセルに詰めて密閉さプロによる加工を経たコーヒー豆はい、 年ぶりにコーヒー豆の輸出をリヴァイヴ（回復）するサポートを行

生産可能な状態までコーヒー畑を

スーダンでは、高品質なコーヒーが

例えば、長年の内戦に苦しんだ南ヒーの味わいを保てるのだ。
％を再ることで、ひきたてのおいしいコー

ばい せん

ス イ ス で の 焙 煎、ブ レ ン ド、粉 砕 のを売ってくれるという。これまで継22実現。ハリケーンでコーヒー畑の約％が壊滅したプエルトリコや、そ本でも使い終わったカプセルを回収

生アルミニウム素材とするほか、日に生産者と共に取り組んでいる。

でのコーヒーコミュニティーの再生

アなど、支援が必要だと感じた地域の他、キューバ、ウガンダ、コロンビの届く範囲で循環を実感できる仕組用した例もあるという。利用者の手には、この培養土を自社の植木に活ソでコーヒーを提供するホテルの中土へ生まれ変わらせる。ネスプレッ

そ、これからもおいしいコーヒーがる。サステナブルな環境が整ってこられる「ＢコープＴＭ」認証を受けていに配慮した公益性の高い企業に与えしい審査基準で知られ、環境や社会組みが認められ、ネスプレッソは、厳こうした継続的かつ包括的な取りみは、サステナブルな取り組みへのできるのだ。

材とし、コーヒーかすは堆肥や培養

たい ひ

す る リ サ イ ク ル プ ロ グ ラ ム を 開 始。

現在カプセルの原材料の3080
アルミニウムは再生アルミニウム素

80

ハードルを下げてくれそうだ。

063 問い合わせ ネスプレッソ 0120-57-3101 www.nespresso.com/jp/ja23

02
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齢に適したケア）ライン「ラフェリーナ」
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ンパール エクストラ」
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締切：2024年1月31日（水）当日消印有効※当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。

03

01

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ランブランドを展開するひらまつグループ。同グ
ループでは、全国に22あるフランス料理、
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日本料理のレストランの中から好きなレストランを選んで、各店で食事券用に用意されたランチまたはディナーをコースで楽しめる「ひらまつ食事券」を発行している。金額の記載がな
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ストランひらまつ 高台寺」
（京都）、上質な食材と地上200ｍから望む眺望が自慢の「ラ・フェット ひらまつ」（大阪）、
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08

07

06

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水木しげる生誕100周年記念「水木しげるの妖怪 百鬼夜行展〜お化けたちはこうして生まれた〜」が2024年1月10日から3月10日までそごう美術館で開催。初公開となる具体的な3つの創作手法や、水木所蔵の書籍でたどる妖怪文化の歴史を、約100点の妖怪画とともに紹介する。
そごう美術館 TEL045-465-5515

15年にわたる医学博士の抗酸化研究から生まれた「ミトコントロール」。健康や美容に役立つとされる、ビタミンC、ビタミンB
群、コエンザイムQ10など15種類の成分を最適比率で配合し、安全性試験、有効性試
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ロン酸処方でカラーやドライヤーによる熱ダメージで傷んだ髪を補修しながらダメー
ジを抑え、潤いのある艶髪へと導く。
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育てるタオルの「feel」シリーズより、「feelappliqué《フィール アプリケ》」が新たに登場。ハンドタオルとフェイスタオルの使い方を持ち合わせた「feel」オリジナルのサイ
ズ感で、空気を纏うような軽さとふわふわな使用感をより実感することができるワン
ランク上のタオルだ。
エイズイ sodaterutowel.com《がしゃどくろ》©水木プロダクション※色の指定はできません。

Catalog Today
今月号に掲載された企業、ブランドのカタログをご希望の方全員に無料で送付いたします。
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締切：1月31日（水）当日消印有効※カッコ内の数字は本誌の掲載ページになります。

05

04
タニコー
（P50）

03
ogawa
（P28）

02
ゴールド積立くんⓇ
（P8）

01
SANEI
（P4）

バング ＆ オルフセン（表紙・P48）※先着30名様まで。

07
フローリングカンパニー望造（P54）

Nile’s NILE
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その他ご不明な点は、
メール（info@web-nile.com）
にてお問合せ下さい。

06
スキャンサーム（P52）

G i f t & G i f t
Tsuki Coffee / IWAKI CHOCOLAT / KASHINOKI / SWEETS Heartful Creation /pâtisserie Sadaharu AOKI paris / RAU / TATEMACHI CANNELÉ / Lilionte / LESPÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA / MON REVE / Enakawakamiya / NANAYA/ Koubou Chou-Chou / HIRADO TSUTAYA / MAKUKURU / ZABIERU HONPO /SHICHIKEN x ALAIN DUCASSE / HAREMA / TAITTINGER / EIGHTABLISH / TOKO
TRADING / KOUNOKURA / NANBUBIJIN / Hotaru no Hikari

NILE'S NILE

067

IWAKI CHOCOLAT

Tsuki Coff ee

いわきチョコレート

ツキコーヒー

福島県いわき市の市魚・めひかりの形を模し、表面に大粒の海塩がぜいた
くにのせたチョコレート。フランスチョコの最高峰・ヴァローナ社のクーベル
チュールチョコレートは、ドライフルーツ系の香りを思わせるエレガントなもの。クリーミーな生塩キャラメルが入った大人のスイーツだ。●めひかり塩チョ
コ・グランクリュ 2,376円（いわきチョコレート TEL0246-53-5265）

山形県でカフェ・スペシャルティコーヒー焙煎所を営むTsuki Coffeeのリキッ
ふか い
ドコーヒー。エチオピアG1を深 煎りに焙煎した後、すぐにネルドリップして瓶詰めしたものだ。水で割ればアイスコーヒーに、ミルクで割ればカフェオレになり、ゼラチンを使用すればコーヒーゼリーにも。●Tsuki Coffee リキッドコー
ヒー 1,620円（月珈琲 tsukicoffee.official.ec）

SWEETS Heartful Creation

KASHINOKI

スウィーツ ハートフルクリエイション

果子乃季

高知県・雪ヶ峰牧場でとれた栄養価の高いジャージー乳をたっぷり使用した
アイスブリュレ。こだわりクーベルチュールチョコレートを使ったとろけるショ
コラボディと、表面をこんがり焦がしてパリッとしたキャラメリーゼのハーモ
ニーがぜいたく。●雪ヶ峰牧場 アイスブリュレ とろけるショコラのアイスブ
リュレ １個 440円
（SWEETS www.sweets-corp.com）

ガーナ産のスイートチョコとミルクチョコを独自にブレンドして作ったガナッ
シュを、最高級バンホーテンココアを使用したスポンジでサンド。コーティン
グチョコは季節に合わせてとろけるタイミングを計りながら配合を変える。な
めらかな口当たりと上品で濃厚な味わいで食べた人をとりこにする。●魅惑のザッハトルテ（１ホール） 3,850円（あさひ製菓  0120-075-711）

ばいせん

068

G i f t & G i f t Valentine's Day
Tsuki Coffee / IWAKI CHOCOLAT / KASHINOKI / SWEETS Heartful Creation / pâtisserie Sadaharu AOKI paris / RAU / TATEMACHI CANNELÉ / Lilionte

069

RAU

pâtisserie Sadaharu AOKI parisラウ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

フランスで「瓦」を意味するお菓子「チュイール」と、日本の「瓦せんべい」。同じモチーフでも文化圏が異なると違った味・形になることから、シェフたちがフランスと京都で見た瓦屋根の記憶を融合させて生み出した。波形サブレに、２層のクリームと濃厚な板チョコレートをサンド。味は、プラリネ、抹茶、ショコラの3種類。●Nami-Nami 6本入り 3,564円（ラウ TEL075-352-3715）

化粧パレットをイメージしたカラフルなショコラがずらり。その日の気分で口紅のカラーを選ぶように、心地よい酸味のフランボワーズ味や、愛知県「南山園」の抹茶味などを選べる。素材と製法によってチョコレートを巧みに使い分け、ダイナミックでビビッドな世界を展開している。●ボンボン ショコラ 6個入り
3,132円（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ TEL03-5293-2800）

Lilionte

TAT E M AC H I CA N N E L É

リリオンテ

立町カヌレ

甘酸っぱいラムネ菓子を濃厚なフレーバーチョコで包み込んだ「ショコネ」。
チョコには、奈良県産のいちごやお茶などを中心に、素材のおいしさをギュッと凝縮。実はラムネはお酒との相性が良く、勉強や仕事中の脳のエネルギー源になるお菓子。機能的にも注目の、珍しいチョコスイーツだ。●ショコネ ６箱
セット リボンラッピング 3,969円（リリオンテ www.choco-ne.shop）

外はカリッと、中はしっとりとした、バニラの香りが上品なカヌレ。定番のプレー
ンやショコラだけでなく、広島県産レモンやブルーベリーを使用したものなど、合計7種のフレーバーのカヌレが全部で15個入ったセット。オンラインショッ
プでは、１日数量限定で販売している大人気商品だ。●カヌレギフトセット
4,140円（カスターニャ TEL082-883-0960）

MON REVELES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA

モンレーヴ

パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ

ベルギー産ベルコラーデ社製のチョコレートを使用したガトーショコラ。新潟
県長岡市で470年の歴史を持つ蔵元・吉乃川の吟醸酒「極上吉乃川」とコラボしたビター味、宇治抹茶味に加え、新潟県産のブランドいちご「越後姫」味の３種類をアソート。●越乃ショコラスペシャルアソート３個入り 1,080円（きくや store.shopping.yahoo.co.jp/okashi-kikuya/koshino3.html）「ショコラ・カロ」の「カロ」とは、フランス語で板瓦のこと。ヨーロッパの街の板瓦を思わせるこのガトーショコラは、CHAYA定番のチョコレートケーキ「カテリーヌ」から受け継いだ伝統技術を使って、一つひとつ焼き上げている。ほんのり香る、オレンジリキュールが特徴。●葉山のショコラ・カロ 4個入り
1,188円（パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ  0120-75-0014）

NANAYA

E n a k awa k a m i ya

ななや

恵那川上屋

濃さが違う最高級抹茶7種と濃いほうじ茶。静岡県産のお茶を使用した合計8種類のチョコレートスティックが２本ずつ入った、グラデーションの美しいチョコ
レートセット。型崩れの限界まで挑戦した最も抹茶の濃いレベル７のものから、
まろやかな甘みのものまで食べ比べたい。●Premium MATCHA 7 8種各2本入りスティック 2,160円（ななや 藤枝本店 TEL054-646-7783）

岐阜県・東濃エリアで作られた「恵那栗」のブランド化に取り組む恵那川上屋。こだわりの栗で作られたそぼろ状の栗きんとんをたっぷり使い、従来のティ
ラミスをアレンジしたこの一品。香り高いエスプレッソを利かせたコクのある味
わいが、栗の風味との相性抜群。半解凍にすればアイスケーキ風にも。●栗きんとんティラミス 1,944円（恵那川上屋  0120-26-9610）

070

G i f t & G i f t Valentine's Day
LES PÂTISSERIES LA MARÉE DE CHAYA / MON REVE / Enakawakamiya / NANAYA / Koubou Chou-Chou / HIRADO TSUTAYA / MAKUKURU / ZABIERU HONPOHIRADO TSUTAYA

Koubou Chou-Chou

平戸 蔦屋

工房しゅしゅ

創業以来、平戸藩松浦家の御用菓子を務めてきた長崎最古の菓子店が、昔ながらの製法で作る至高の菓子。南蛮渡来のカステラに卵と砂糖を加えたもの
で、古くは殿様だけしか食べれなかったという。鉄砲伝来から１世紀近く、海外との貿易拠点として栄えた長崎県平戸市で生まれ、400年にわたって愛され続ける名品。●カスドース 2,160円（つたや總本家 TEL0950-22-2360）

滋賀県の個性豊かな酒蔵の酒粕をぜいたくに使った生チーズケーキ。喜楽長、
み ふ く
しちほんやり はぎ の つゆ なみ の おと
松の司、美冨久、七本鎗、萩乃露、浪乃音。クリームチーズとともに日ごと熟成
ちょ こ
させた６種の地酒酒粕が、香りと味わいのハーモニーを奏でる。お猪口に入った、まさに大人のチーズケーキだ。●湖のくに生チーズケーキ【スタンダード】
お猪口入り6蔵セット 3,960円（工房しゅしゅ TEL0748-20-3993）

ZABIERU HONPOMAKUKURU

ざびえる本舗

マククル

あん

バター風味豊かな洋風の皮で和風の餡を包んだ大分銘菓。天文20（1551）
年に豊後の国（現・大分県）を訪れたフランシスコ・ザビエルが、南蛮文化の花を咲かせた功績をたたえて生まれた。純和風の白餡の入った「銀」と、ラム
レーズンを刻みこんだ２種類の餡の入った「金」のニつの味が、各３個入っている。●ざびえる 6個入り 745円
（ざびえる本舗 TEL097-524-2167）

071

さけかす

さん ご

3年以上の熟成期間を経た古酒泡盛と陸地珊瑚礁浸透古代海水をブレンドしたものを、沖縄県産のきび糖とともにダークチョコに閉じこめた逸品。約1万3500年前の古代海水に含まれるほどよい塩味が、よりすぐりの10銘柄の古酒泡盛を引き立てる。●MAKUKURU古酒泡盛BONBONショコラ（10個入り） 3,240円（ファッションキャンディ  0120-014357［平日／ 9:00 〜 17:00］）

HAREMA

SHICHIKEN x ALAIN DUCASSE

はれま

七賢×アラン・デュカス

昭和46（1971）年の創業以来、吟味された素材で手作りされた“元祖”チリメ
さ ん しょうン山椒。新鮮な最高級の国産じゃこのなかから、小さくきれいな粒ぞろいのチ
リメンじゃこだけを選別。さらに、京都で昔から料理に使われてきた、実のままの丸い山椒を混ぜて炊いている。お酒のあてにも、ごはんのおかずにも。●チリメン山椒 折詰57g 1,080円（チリメン山椒はれま TEL075-561-4623）

山梨銘醸・七賢と、フランス料理の巨匠であるアラン・デュカスがコラボしてじょうりゅう生まれた特別な蒸溜酒。日本酒の副産物である酒粕の華やかな吟醸香を有す
たるるアルコールを蒸溜してできたスピリッツを、さらにウイスキー樽で熟成。焼酎としても、カクテルのベースとしても楽しめる。●アラン・デュカス・サステナブ
ル・スピリッツ（720㎖） 3,300円（山梨銘醸 TEL0551-35-2236）

EIGHTABLISHTA I T T I N G E R

8ablishテタンジェ

オーガニック素材を多く使用し、ヴィーガンスイーツを取り扱う8ablish。アー
モンドやピーナッツ、カシューナッツを、オーガニックメープルシロップと塩だけで香ばしくキャラメリゼしたミックスナッツは、シンプルな味付けながら、食べだしたらとまらないおいしさ。●ナッティナッツ クラシック 2,916円（エイタ
ブリッシュ麻布台ヒルズ店 TEL03-6432-0288）

新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りと、フルーティー、フレッシュ、エレガントという言葉が浮かぶ味わい。シャルドネの割合を多くすることで、テタンジェの象徴でもある、洗練されたデリケートな風味を実現している。夜の始
まりにも、終わりにもぴったり。●テタンジェ プレスティージュ ロゼ（750㎖）
ボックス入り 12,650円（テタンジェ TEL 03-5424-3490）

072

G i f t & G i f t Valentine's Day
SHICHIKEN x ALAIN DUCASSE / HAREMA / TAITTINGER / EIGHTABLISH / TOKO TRADING / KOUNOKURA / NANBUBIJIN / Hotaru no Hikari

073

KOUNOKURATOKO TRADING

香の蔵

都光

みそとチーズ、和洋の発酵食品を融合させた、クリームチーズのみそ漬。濃厚なチーズのとろける舌触りと、後にしっかりと感じられるみその風味の味わいが奥深い。そのまま食べてもよし、生ハムで巻いても、アボカドと一緒にサラダにトッピングしてもよしの人気商品。●蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬ハー
フ 35g 648円
（みそ漬処 香の蔵 TEL 0244-46-2233）

世界一予約の取れない伝説のミシュラン三つ星レストラン「エル・ブジ」のシェ
フ、フェラン・アドリア氏が、バルセロナNo.1のビールメーカー、ダム社と開発したプレミアムビール。シャンパンの代わりになるよう造られたもので、ワインと合
かんきつ
わせづらいとされる柑橘類やビネガーを使ったソースなど、どんな料理とも相性がよい。●イネディット（750㎖） 1,450円（都光 TEL 03-3833-3541）

Hotar u no Hikar i

NA N BU B I J I N

ホタルノヒカリ

南部美人

珍味・おつまみギフト専門店「ホタルノヒカリ」が、日本酒に合うおつまみを厳選したギフトセット。日本海産のホタルイカを丸ごと干し上げた定番「ホタルノヒカリ」、風味を生かしたカツオのジャーキー「ポセイドンの怒」、ぎんなん
スナック「上空10メートルの贈り物」など、個性豊かなラインナップ。●日本酒
セット（ギフトBOX白紙付き） 3,550円（SORA TEL03-6205-7877）

世界一の市販酒を決める「SAKE COMPETITION 2017」の発泡清酒部門で第1位を獲得。瓶内二次発酵のスパークリングでありながら透明さも保持した「革新の酒」。心地よい吟醸香と優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありつつ、後味にしっかりと米のうまみが残る。●南部美人あわさけスパー
クリング（720㎖）箱付き 6,270円（南部美人 TEL0195-23-3133）

25周年を祝う限定モデル
Sinn
パイロットウォッチやダイバーウォッチなどを生み出し、プロフェッ
ショナルから支持されるドイツのウォッチメーカー、Sinnから、356
シリーズのレギュラー化25周年を記念し、バイコンパックス・クラシック・クロノグラフ「356.FLIEGER.KLASSIK.JUB（356フリー
ガー・クラシックJUB）」が500本 限 定で発 売。356シリーズでは初めて文字盤に絶妙な装飾が施されている。文字盤の6時位置には「FLIEGER KLASSIK」の文字をデザイン。これと対をなすように、
12時位置にはアプライド式のSinnのロゴを配した。365シリーズでは珍しい文字盤配置を採用。シルバーマットの2カウンターをバイコ
ンパックスにデザインし、アンスラサイト文字盤と調和させ、時針・分針・秒針にはロジウムメッキを施して夜光塗料を塗布し、視覚的な完成度を高めている。クロノグラフ30分積算計で短時間の計測を素早く記録することができ、メインダイヤルのスケールは4分の１秒を計測できる目盛りになっているのも特徴だ。
両面に無反射コーティングを施した高ドーム型クリスタルは、厚さ約5㎜ものクリスタル無垢の塊から削り出されたもの。複雑な曲率半径を保つよう慎重に研磨されたクラシックな仕上がりだ。
約56時間のパワーリザーブを実現する高い精度の機械式ムーブ
メントを搭載し、Sinnのため特別に製造されたイノシシ革ヌバックス
トラップがついた特別なタイムピースだ。
ホッタ
TEL03-5148-2174

sinn-japan.jp「356.FLIEGER.KLASSIK.JUB（356フリーガー・クラシックJUB）」、自動巻き、ケース径38.5㎜、サテン仕上げス
テンレススティール製ケース×ヌバックボアレザー製ストラップ、10気圧防水、世界限定500本、726,000円。

産地直送のネタとつまみを味わう
GENTLE Sushi Bar
大人の隠れ家のような地下のモダンな店内で、握りに加えさまざま
す し どころな料理を楽しめる表参道の鮨処「GENTLE Sushi Bar」では、新板長就任に伴いリニューアルした新メニューを提供中だ。
たくみ

かっぽう

新板長の丸井匠氏は、神楽坂の鮨割烹で経験を積んだ後、オースト
ラリア・シドニーに渡り、日本人にも外国人にも通用する鮨が握れる板前としてEstablishment HOTEL内の「SUSHI-E」にて勤務。同国
で2店舗の経営に7年間携わり、帰国後は赤坂の「鮨 以とう」系列の吉祥寺 エクセルホテル東急内「一路」の副料理長として活躍した。豊
富な経験を生かして産地直送の新鮮な魚を中心とした新たなメニューを開発し、今までの「GENTLE Sushi Bar」とは一味違う、見た目の美しさや楽しさも堪能できるコースを作り上げた。
握りとつまみが交互に提供される特選コースは、握りを12貫に増やま だいとし、冬は真鯛、クロムツ、甘えびなど、金沢の沖合で獲れた直送の魚介を中心に使用。マグロも部位の異なる3貫を提供することで、より満足感のある内容となっている。つまみは、旬の素材を使った煮物や焼き
ひね

物のほか、
「大トロときのこのすき焼き」など少し捻りをきかせた一品も登場。また、季節ごとにオリジナルの甘味を創作し、デザートまで存分に楽しめるのも魅力だ。
貸し切りカウンターも備え、あらゆるシーンで利用することができる「GENTLE Sushi Bar」で、極上の鮨を味わいたい。
海外で腕を磨いた新板長が旬の食材を用いて作り上げた、目にも楽しい新メニューを提供。店内はメインカウンター
10席、1組限定のプライベートカウンター 6席、個室2部屋を用意し、ゆったりとした空間で楽しめる。

075

GENTLE Sushi Bar
TEL050-3503-7871

www.gentle-base.com

歴史あるホテルの新たな幕開け
リージェントホテル香港
IHGホテルズ&リゾーツのラグジュアリー＆ライフスタイルブランドである「リージェントホテル香港」が11月8日にグランドオープン。香
港の伝説的なラグジュアリーホテルが、ビクトリアハーバー上にたたずむ街のシンボルとして復活した。
「美のコントラスト」をコンセプトに、全館フルリニューアルで生まれ変わった同ホテルは、K11 MUSEA、アベニュー・オブ・スターズ、
アートスクエア、香港芸術館など、さまざまなランドマークに囲まれた絶好のロケーションに位置する。129室のスイートを含む全497室
たくみのゲストルームは、天然素材と匠の技が融合した静かで落ち着きのある空間。ミシュラン二つ星に輝く広東料理レストラン「麗晶軒」や、最高級の肉とワインを味わえる「The Steak House」をはじめとした六つのダイニングでは、才能あふれる新進気鋭の料理人と地元の食材、文化的な出会いを融合させた、独自の食体験を提供する。ゲストの到着前から出発までの体験すべてがスムーズで特別なものとなるよう、リージェント エクスペリエンス エージェントが、一人ひとりに合わせてきめ細かにパーソナライズされたサービスを提供してくれるのも魅力の一つだ。
そのほか、ハーバーを見渡す三つの異なる温度のインフィニティ
プール、最新鋭のテクノジム機器をそろえたフィットネスセンターなど施設も充実。香港の絶景とともに至福の滞在を満喫したい。
リージェントホテル香港
hongkong.regenthotels.com（上）
静けさと華々しさの調和を表現することにより五感を刺激し、思い出に残る体験を創出する唯一無二のホテルだ。
（下）
ビクトリアハーバーと香港島を望むドラマチックなフレームビューを楽しめるクラシックルーム。

独自のコラーゲンで潤う肌へ
ニッピコラーゲン化粧品
創業から35年にわたり、コラーゲン研究を続けてきたニッピコラー
ゲン化粧品から、独自に研究開発した5種のコラーゲンを配合した「COLLESSENCE（コレセンス）」シリーズが登場。年齢を重ねるほどに深まるさまざまな肌悩みにアプローチする。
ブランド名の「COLLESSENCE」は、COLLAGEN（コラーゲン）とESSENCE（エッセンス：本質）を融合させたもの。独自のバイオネイ
チャー技術から生まれるシリーズ商品の一つひとつが、肌の本質にて
いねいにはたらきかけ、一人ひとりが輝ける、ウェルネスなライフスタ
イルに寄り添うブランドとなることを目指している。
加齢に伴うコラーゲンの減少と劣化に着目した同シリーズは、コラーゲンの量と質にアプローチし、コラーゲンの代謝バランスを整えることで、肌の中に良好なコラーゲンを常にめぐらせることが可能に。肌に最も近い成分であるコラーゲンの力で、負担をかけず、肌に寄り添った手入れがかなえられる。
ラインアップは、保湿マスクに加え、3種のコラーゲンが肌の内側までアプローチする生コラーゲン美容液、ディープコラーゲンがうるおいをくまなく届ける化粧水、ヴェールコラーゲンがバリア機能をサポートする乳液、生コラーゲンパウダーとスクワランオイルが肌をときほぐす
オイル状保湿液の４アイテムがこの秋新たに登場。乾燥が気になるこの季節に、潤いに満ちた肌を実感してみては。
左から、コレセンス スキンケア ジェル 9,900円、コレセンス ディープ ローション、コレセンス ヴェール ミルクともに
6,600円、コレセンス パウダーコラーゲン イン スクワラン 4,400円、コレセンス エンリッチ ナイトマスク 5,500円。

ニッピコラーゲン化粧品
0120-30-3232 www.nip-col.jp076

大胆なカラーを纏った特別モデル
ロールス・ロイス
ロールス・ロイスを代表するモデルのゴーストから、現代性を体現するビスポークの特別仕様車が登場。きょしちょう座を囲む南の夜
空を思い起こさせる特別カラーで唯一無二の個性を表現したトゥカ
ナ・パープルのゴーストが東京でお披露目された。
ゴーストは、119年にわたるロールス・ロイスの歴史の柱となるモデルであり、その革新的な歩み「ロールス・ロイス・ルネッサンス」をけんいん

牽引した象徴的なセダンとして、独自の地位を確立している。
今回、公開された特別モデルは、ゴーストのコンテンポラリーなイ
メージと遊び心を体現する大胆なトゥカナ・パープルの色調と、鮮やかなライム・グリーンのコントラストが特徴。インテリアの美しさを引き立てるビスポークのインストゥルメント・ダイヤルは、カスタマイズの表情豊かな色合いが躍動感をもたらしている。
そのほかにも、皆既日食からインスピレーションを受けて誕生した25台限定のプライベート・コレクション「ブラック・バッジ・ゴース
ト・エクリプシス」や、マンチェスターとロールス・ロイスの歴史的なつながりを祝した世界に1台の「マンチェスター・ゴースト」、色彩の美しさを際立たせた世界に1台の「ゴースト・シャンパン・ローズ」、高度な寄木細工を施した「ゴースト・エクステンデッド・アーバン・サン
クチュアリ」も登場。ビスポークにより生まれるゴーストの無限の可能性を感じることができる。
ロールス・ロイス・モーター・カーズ
 0120 -980 -242 enquiries.jp@rolls-roycemotorcars.com（上）
トゥカナ・パープルは、きょしちょう座を囲む南の夜空をイメージした特別カラー。
（下）
ホワイトとアンバーの光
ファイバーによる星が描かたヘッドライナー。皆既日食を模したオリジナルのアニメーションが流れる。

専門店ならではのこだわりの味
コリア タッカンマリ
韓国語で「鶏一羽」を意味し、コクのあるスープで若鶏を丸ごと煮込
トンデムン

んだタッカンマリ。韓国の下町、東 大門が発祥のシンプルかつ豪快な鍋料理だ。新大久保のタッカンマリ専門店「コリア タッカンマリ」では、東大門に繰り返し通い、タッカンマリを食べ歩いたオーナーが独自の研究を重ねた本場の味を楽しむことができる。独自の味を高いレベルで維持するために、タッカンマリ以外のメニューを極力絞り込むなど、専門店ならではのこだわりを感じる店だ。
同店が提供するタッカンマリの魅力は、鶏ガラ、香味野菜などをベースに約半日火加減を調整しながら煮込んだスープと、そのスープによく合う厳選ブランドの国産若鶏によって忠実に再現された本場の味。長しょう ゆ

ネギ、ジャガイモ、トックとともに煮込み、韓国の醤油、韓国の酢、辛さみ

そを抑えてコクを出したオリジナルブレンドのタテギ（唐辛子味 噌 ）、マス
タードを好きなバランスでブレンドしたタレを付けていただく。煮込むほどに味が変化していく、鶏のうま味を最大限に引き出したコラーゲン
たっぷりのスープも楽しみたい。シメは、コシがある韓国の手打ち麺「カルグクス」がおすすめだ。
同じく本場の味を楽しめる2号店が大阪・福島区にオープンした。
店内は多彩なシーンに対応できるゆったりと落ち着いた空間。
「おいしさと美容と健康を、日本の皆様へお伝えしたい」という願いが込められた「タッカンマリ」を、ぜひ一度味わってみてほしい。
（上）食材を追求し、何度も試行錯誤を重ねて生まれたシンプルかつ極上のタッカンマリ。コク深い黄金のスープが絶品。
（下）全席独立したソファ席から、最大8名まで利用可能な掘りごたつ席など、多彩なシーンに対応。

077

コリア タッカンマリ
www.dakhanmari.com

03 メゾン初となる特別なキュヴェ

02 座り心地を追求した特別モデル

01 虹色が手首を彩る新作ウォッチ

サステナブルなシャンパーニュメゾン、テルモ
ンからメゾン初となるシングル・ヴィンヤード
（単一区画から収穫した葡萄のみを使用）の特別なヴィンテージ「テルモン リュー・ディ ダ
ムリー パーセル スー・アデュリアン 2012」
が約200本限定で日本上陸。次々と現れる独特な香りが融合したアロマと、驚くほど爽や
かなミネラル感をあますことなく堪能したい。
レミーコアントロージャパン
TEL03-6441-3025

マッサージチェアのリーディングカンパニー、ファミリーイナダが、創業60周年を記念した
特別モデル「アイコクーン」を発表した。
これまで積み上げた特許を駆使したリラクゼーショ
ン技術を結集し、背もたれと座部にエアバッ
グサポート機能を備えた極上の座り心地を実現。繭をモチーフに、本革を使用した丸みのある優しいフォルムで、斬新ながらインテリアになじむデザインに仕上がっている。
ファミリーイナダ TEL06-4807-9111

多彩なモデルを展開するスイスのウォッチブ
ランド、オリスから、
科学の美を体現し、自社開発ムーブメントを搭載した新作「プロパイロッ
トXキャリバー400レーザー」が登場。
チュー
リッヒ工科大学傘下の研究所との共同開発による、時計業界初のレーザー加工技術を駆使した虹色のダイアルを採用。表面加工によって光を構成要素に分解して、見る角度によって色が変わるレインボー効果を実現した。
オリスジャパン TEL03-6260-6876

On theScene
ナイルスナイルがセレクトした
おすすめ情報をお届けします。

07 五感を満たす最高のエシレ体験

06 フランスの卓越した技術を表現

05 日本最高峰の和牛をふるさと納税で

04 ブランド初のロゼ・シャンパーニュ

エシレ バターとこだわりのヴィエノワズリやオリジナルスイーツを楽しめる新しいコンセプ
トのお店「エシレ・ラトリエ デュ ブール」
が麻布台ヒルズにオープンした。
ブリオッシュをク
ロワッサン生地で包んだ「ブリクロ・エシレ」
や30㎝もある「グラン クロワッサン」など、店内で焼き上げた、
ここでしか味わえない魅力的な商品が並ぶ。
エシレ・ラトリエ デュ ブール www.kataoka.
com/echire/latelierdubeurre

フランス発の高級磁器ブランド、
ベルナルドからフランスのテキスタイルブランド、ピエール・フレイとのコラボレーションによる独創的なコレクション「ブラクニエ」が発売。
ピエール・
フレイのコレクションから2つの有名なモチー
フを磁器に応用し、貴重なアーカイブモチー
フから唯一無二のデザインを生み出した、見事な色彩が際立つコレクションだ。
ベルナルドショップ 表参道
TEL03-6427-4470

和牛のオリンピックとも呼ばれる全国和牛能力共進会にて、史上初の4大会連続内閣総理大臣賞を受賞し、宮崎県都城市のふるさと納
税受入額日本一を牽引した日本最高峰の「宮崎牛」。極上の肉質ときめ細やかなサシ、
ほの
かな甘味と芳醇な香りが特徴だ。特に宮崎牛サーロインはとろける霜降りのうま味を味わえる。
ぜひ、
ふるさと納税で堪能してみては。
より良き宮崎牛づくり対策協議会
www.miyazakigyu.jp

世界で活躍するアーティスト・YOSHIKIとフランスシャンパーニュの名門メゾン・ポメリーの共同ブランド、「Y by YOSHIKI YOSHIKI
×CHAMPAGNE POMMERY」から、初のロゼ・シャンパーニュ「Y by YOSHIKI×
CHAMPAGNE POMMERY Brut Rosé」
が全世界に先駆けて日本で先行発売された。
花やベリーの香りとほのかなスパイス、甘草のニュアンスに甘いバニラが香り、妖艶なハーモニーを奏でる繊細な味わいを楽しみたい。
ヴァンクロス TEL03-4400-9120© Constance E.T. De Tourniel
11 常識を覆す4次元の味わい

10 カカオの奥深い世界を楽しむコース

09 麻布台ヒルズに新店舗がオープン

08 透明感を左右する光と色にアプローチ

クセになる個性的な味わいが魅力のアード
ベッグから、
コミッティーメンバー限定のEC
サイト、
アードベッグ コミッティーストア限定で「アードベッグ アナモルフィック」が発売。樽のチャーリングとトースティングによって生み出された、
スウィート、
スモーク、
ハーブ、
スパイ
シーという4つの異次元の風味が融合した唯
一無二の味わいに仕上がっている。
MHD モエ ヘネシー ディアジオ
TEL03-5217-9731

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」の新業態となる「Minimal The Specialty」
が麻布台ヒルズにオープン。
カカオ豆がチョコ
レートになっていくプロセスから、カカオの食
べ比べ、厳選ドリンクとのペアリング、
オリジナ
ルカクテルなど、
カカオ・チョコレートをコース仕立てで楽しめる特別な体験型店舗だ。
Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
TEL050-1809-0420

バンクーバー発の高機能アスレティックウェ
アブランド、
ルルレモンのメンズ・ウィメンズス
トアが麻布台ヒルズにオープン。年明けにはコラボレーションイベントも予定しており、より一層ゲスト一人ひとりのウェルビーイングをサポートする店舗となっている。
また、人気アイテムの限定色や、
ダウンジャケットの新作な
ど、寒い冬も楽しく過ごせる限定アイテムも用意されている。
ルルレモン gec@lululemon.co.jp

発酵エイジングケア（年齢に応じて潤いを与えるケア）
ブランド・FASから、
薬用美白美容液「FAS ザ ブラック ブライトセラム」（医薬部外品）
が2024年2月9日に発売される。
黒米発酵
液をベースに、
美白有効成分のビタミンC誘導
体とアルブチン、抗炎症有効成分のグリチルリ
チン酸とトラネキサム酸、黄ぐすみに着目した
屋久島産クチナシエキスを配合。
角層に吸い込まれるような心地よいテクスチャーに仕上げた。
シロク  0120-150-508

15 最高峰の学習プラットフォーム

14 速攻ケアで透明純度の高い肌へ

13 日本最高峰の杜氏を追う長編作品

12 潤った弾力肌に導く洗顔料

世界最大級のオンライン言語学習プラット
フォーム「TutorABC」
が遂に日本に上陸した。
資格・経験を豊富に持つ講師を採用し、AIによる最適な講師、教材、クラスメイトとのマッチン
グで実践的な学習を実現。
kidSAFE国際認証を取得した子どもにも安全な学習環境で24時
間365日いつでも受講が可能だ。世界最高の検定対策書「Barron's」と提携したさまざまな検定試験対策コースも用意されている。
TutorABC www.tutorabc.com

ロート製薬の最高峰エイジングスキンケアブ
ランド・エピステームから、美白美容液「エピステーム ブライトプラズムレーザー」
が2024
年3月1日に発売される。
クリニックとの共同研究から導き出されたプラズムブライトコン
プレックスとフォトレーザーコンプレックスをW配合し、コウジ酸・アラントインがシミやく
すみのもとにアプローチ。独自の高浸透処方
で透明純度の高い肌に導く。
エピステームコール TEL03-5442-6008“酒造りの神様”の異名を持つ農口尚彦研究所の杜氏、農口尚彦氏に密着した初の長編作
品「NOGUCHI 酒造りの神様」
が、各社動画配信サービスにて配信中だ。
28歳の若さで異例の杜氏に抜擢され、「 世界の人たちの価値観が変わるような酒を造りたい」という思いのもと、70年以上もの歳月をかけて酒造りに没頭してきた農口氏。
その姿を約一年間にわ
たって追いかけたドキュメンタリー作品だ。
NOGUCHI 酒造りの神様 noguchi.movie

エステティシャンが考えた高品質なスキンケ
アシリーズ「rondo」。鉄分を豊富に含むフランス産レッドクレイ成分とヒト脂肪細胞順化
培養液エキスを配合した「レッドクレイウォッ
シュ プレミアム」
は、汚れをしっかり落としな
がら、40代からの乾燥しやすく弾力を失いがちな肌もしっかりサポート。潤いを与えてキメの整ったもっちり肌に導いてくれる。
ロンドコスメティクス
rondocosmetics.stores.jp

ナイルスナイル

令和六年一月一日発行

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編集・発行人青山俊夫

発行所：

東京都港区南青山七丁目一番五号
Table & Company Inc.

&CALM minamiaoyama 408

定価 1,600 円（本体 1,455 円）