［公財］ いわて 産業振興 センター 広報誌

産業情報
I n d u s t r y

I n f o r m a t i o n

I w a t e

226

Vol.

2023.122024.1

盛岡市

生産者 とタッグ を組 んでアロニア で新 たな産地振興

M・A・U 盛‑ 岡アロニア同 盟

IWATE FOOD&CRAFT AWARD2023
入賞商品のご紹介…6・7
各部事業紹介各部事業紹介…8北米原産のアロニアは天然色素で抗酸化物質のアントシアニンのほかβカロテンや食物繊維も豊富に含まれる。強い渋みやえぐみがあるため「渋抜き」をすることがポイント

生産者とタッグを組んでアロニアで新たな産地振興

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盛岡産アロニア果汁と甘酒をブレンドした商品「アロニア甘酒。甘酒と果汁のバランスを試行錯誤し、アロニアの風味や酸味も味わうことができる

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高い健康効果を持ち、「スーパーフード」「ミラクルフルーツ」などと呼ばれるアロニア。その価値と可能性に注目し、アロニアを使った商品づくりをスタートさせた「M.A.U-盛岡アロニア同盟」の田村瑠氏。生産現場はもちろん、産地そのものを守る取組も視野に入れた事業について伺った。

をスタートさせた「M.A.U-盛岡ア「当初は生産者となることも考えたて有名な甘酒とアロニアを組み合わロニア同盟」代表の田村瑠さん。生んですが、産地を持続させるためにせたらどうなるか…何気ないアイデ

産者とタッグを組み、「アロニア甘はまず需要を作らなければならなアだったが、2021年に発売した720酒」「 アロニアコンフィ」などのユい。
それで、商品づくりに特化した団ミリリットル1000本は大好評。
早くニークな商品を開発、世に送り出体を作ることにしたんです」

もリピーターがつき、原料供給が追たむらりゅう

盛岡市

M . A . U - 盛 岡アロニア 同 盟

してきた。

健康と美容をキーワードに開発した甘酒が大ヒット

2021年4月には、下村さんら生産いつかない状況にあるという。

者と任意団体「盛岡アロニア同盟」

アロニア甘酒のヒット要因の一を結成、盛岡市からの支援も受けなつは「飲みやすさ」。委託加工先であがらアロニアの商品化に向けて動きる遠野市の宮守川上流生産組合で出した。

は、麹ではなく独自の製法で甘酒づリーの３〜５倍の含有量があると裏腹に今後は栽培量が減少していいう。日本では最初に北海道で栽くと危惧されている。

培が始まり、現在は盛岡市がブラ「特産果実なのに認知度も低く、アセロラやキヌアなど「スーパーンド化に取り組んでいる６つの農

このままではあと20年ぐらいで無田村さんがアロニアの事業化に売れ続ける、そして選ばれ続けるくりを行っている。
これにより、できフード」と言われる健康食材の一畜産物の一つに選ばれている。

くなくなってしまうかもしれない。

乗り出したのは2021年2月。
アロニ

商品にするにはブランディングが必た甘酒は発酵した米が醸し出す甘盛岡発のスーパーフードをユニークな発想で商品化

つに数えられるアロニア。抗酸化作

主産地は同市の山間部に位置す

産地を守るためにも、アロニアをア生産組合長の下村隆光さんと出要である。
田村さんが掲げたのは「健くあっさりとした仕上がりに。
「果汁用が高いとされるポリフェノールる砂子沢地区で、生産組合も結成仕事にできないかと思いました」

会い、他にはないアロニアの特徴や康」「美容」など現代人が特に注目すとしても飲みやすく、甘酒ユーザーをふんだんに含んでおり、特にアンされている。しかし生産者の高齢そう話すのは、アロニアに新た食品としてのポテンシャルに興味をるキーワード。
その中から生まれたにもアピールできた」と田村さんもトシアニンに 関してはブル ー ベ化は深刻で、特産化の後押しとはな市場価値を見出し、様々な取組抱いたからだ。のが、アロニア甘酒だ。
健康食品とし手応えを語る。

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商品開発に加え農業法人も設立し、産地そのものを守る

応は上々で、新規顧客の獲得はもちて希望応援ファンド地域活性化支ろん、大手百貨店へのカタログギフ

援事業」の採択を受け、アロニア果ト掲載にも繋がった。

汁100パーセントの「アロニアビネ商品の周知には、いわて産業振興「専門家派遣事業では経営の方向性ガー」の試作に取り組んでいる。

センターが実施する「食品関連活性やファンド申請の資料づくり、法人設

今年9月には、盛岡市の新規就農化支援事業・特産品販路開拓支援

立についても相談できました。
専門資格を得て「合同会社盛岡アロニア事 業 」を活用 。2 0 2 2 年には「スー家は実際の会社経営者であり、高い同盟」を設立。
年間50本のアロニアのパーマーケット・トレードショー」に経験値も持っている。
商売人として木を植えるほか、既存ほ場の栽培や出店し、アロニア甘酒とスムージー

的確なアドバイスもいただきました」

収穫支援など生産現場のバックアッキットを紹介した。来場者からの反そう話す田村さん、現在は「いわプ体制も構築する計画だ。

技術

Technologyポイント
Point

アロニアには強い渋みがあり生食には向かないため、搾汁→加工というプロセスが必要。
「M.A.U盛岡アロニア同盟」では、遠野市の宮守川上流生産組合のほか紫波町内の加工施設にも搾汁を依頼し6ている。ひとくちに果汁といっても加工場により仕「アロニア甘酒」
は砂糖無添加ながら、甘酒由来の甘上がりが違うため、同社ではそれぞれの特徴を生
アロニアは寒さに強く、みとアロニアの酸味が楽しかして商品を製造している。現在のラインナップは獣害も少ない農産物。産地の砂子沢では現在10戸ほどの農家がアロニアを生産し、年間２トンほどの収量がある。手摘みと手選別でていねいに収穫されたアロニアは新鮮なうちに加工に回される。
右からアロニア生産組合長の下村隆光さんとM.A.U-盛岡アロニア同盟の田村氏（中央）、生産組合副会長の砂子澤さん（左）め、甘酒が 苦手な人にもア「アロニア甘酒」のほか、原液を味わう「アロニアまるしぼり」、皮部分をパウダー化した「アロニアパウダー」、冷凍果実をセミドライ化しオリーブオイル37などと合わせた「オイルコンフィ」の４種。

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この事業を活用しました5

たむら代表メッセージ

代表りゅう

田村 瑠氏

販路開拓・拡大支援！「スーパーマーケット・トレードショー」出展支援
県内の食品製造業の新たな販路開拓や販売拡大につなげるた
め、国内最大級の食品展示商談会である「スーパーマーケット・アロニアは、岩手県産の隠れたスーパーフード。
その有効性を多くの人に知らせトレードショー」に岩手県ブースを設置し、県内事業者の出店をたいと任意団体に加え、個人事業として「M.A.U-盛岡アロニア同盟」を設立し支援しています。展示会出展に合わせて専門家による効果的なました。
スタートは需要をつくるための商品開発ですが、来春からは「合同会社PR 方法等のアドバイスも行っています。昨年度は 29 社が出展し、盛岡アロニア同盟」として本格的に農業に参入します。
自社での原料調達を可

本展示会出展を契機に多くの取引が成約となりました。全国の能にし、さらに既存の生産者の栽培や収穫などの生産もバックアップできるよ

大手バイヤーが参加する本展示への参加を是非ともご検討くだうになるのが目標。何より嬉しいのは、生産者のみなさんがM.A.Uの活躍を応さい。

援してくれていること。地域特産の果実の未来を守っていく仕事をします。

代表Proﬁle1986年矢巾町生まれ。岩手県立産業技術短期大学校でメカトロニクスを学び、県内の自動車部品メーカーに14年間エンジニアとして従事した。2021年2月に退職、新たなビジネスを探るなかでアロニアの市場価値に注目。
同年4月「盛岡アロニア同盟」
を設立。

ピールできる商品。
アロニアと３種の木の実を、国産蜂蜜とEXVオリーブオイルに漬け込んだ「オイルコンフィ」
はバゲットやクラッカーに載せて。

お問い合わせ

産業支援部

地域産業担当 019-631-3823

食品関連産業活性化支援事業に係る専門家派遣事業
県内の食品製造事業者が抱える自社商品の開発及び販路開企 業 デ ータ
会 社 名
電話
代 表 者
従 業 員
業
種U R L

M.A.U-盛岡アロニア同盟
090-5844-0006
田村 瑠
1名
果物加工品の小売、卸売業
https://mau2021.theshop.jp/
インスタグラムアカウント@morioka̲aronia̲union

合同会社の活動 2023年9月から営農開始。
2024年から増産を取り組む。

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拓、生産性向上に関する課題を解決するため、専門家による商 品ラインナップ助言・指導を行っています。

アロニア甘酒

アロニアパウダー

ニアの風味・酸味を残しながらもさらりたパウダー。天然由来100パーセント

ヤーへの訴求方法、EC販売導入への助言等も可能ですので、イプ。

ルトなどのトッピングにも。

関心のある事業者様はお気軽にご相談ください。

盛岡産アロニアと甘酒をブレンド。アロと飲みやすい。720mlと300mlの２タ

アロニアまるしぼり

盛岡産アロニアの100パーセント果汁。
高濃度のポリフェノールを含み、強い渋みが特徴。容量100ml。

【SOME ソーメ の由来 】

盛岡産アロニアの皮部分のみを使用しのサプリメントとして活用ほか、ヨーグ

商品パッケージに関する相談やレシピ開発、商談会でのバイドライアロニアのオイルコンフィ【相談事例】商品開発に行き詰っている / 他社との差別化を明クコ）を、国産蜂蜜とエキストラバージン

確にしたい / 無駄のない作業で生産性を向上させたい…など

アロニアと３種の木の実（くるみ、イチジク、（EXV）
オリーブオイルに漬け込んだ商品。

アロニアとの出会い（初め）、浸透し広がり定着していく過程（染め）、多くの人々や存在と共に影響し合う不定数の意（SOME）

お問い合わせ

産業支援部

地域産業担当 019-631-3823

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IWATE FOOD&CRAFT AWARD2023

入賞商品のご紹介

今年度はフード部門で40品（27事業者）、クラフト部門で18品（15事業者）の出品があり、書類選考に通過した商品がプレゼンテーション審査に臨みました。
入賞特典として、県内外の見本市・物産展等への出展経費の一部

岩手県及びいわての物産展等実行委員会では、岩手県を代表する新たな特産品の開発を促進するとともに、県内事業者の更なる商品力の向上や販路の開拓・拡大につなげていくため、「IWATEFOOD＆CRAFTAWARD2023」を開催しました。昭和48年に特産品コンクールとして始まり、今年で51回目を数える歴史あるコンクールに、厳正なる審査の結果を補助するほか、県内外での販売会イベントを開催するなど、今後さらなる販路拡大の支援を行っていきます。
お問い合わせ／いわての物産展等実行委員会事務局 TEL：019-631-3823（いわて産業振興センター内）

入賞した商品をご紹介します。

フード部門

クラフト部門

準グランプリ

フード部門

グランプリ

グランプリ

2023

2023

2023

2023

ポリフリー

いわてばこ 燻製6缶入り「グルテンフリー」「アレルゲンフリー」「化学調味料フリー」の、どなたでも安心して食べられるお米のスナックです。
米油で揚げているため、酸化しにくく美味しさが長持ちするほか、口の中に残らないスッキリした味わいとカリポリ食感がやみつきになります。
全５種類の味には三陸産の原料を使用し、それぞれお酒を飲むシーンに合わせて開発しました。
おつまみだけでもギルトフリーに味わってほしいという願いや、「皆で同じ物を食べて同じ時間を楽しんでほしい」という思いを込めた商品です。

岩手県最大の牡蠣生産地である山田湾で育った牡蠣、同じ山田湾で育った赤皿貝、ブロイラーの出荷数が全国上位の岩手・青森の鶏の希少部位である「ぼんじり」、それぞれを三陸宮古の塩で仕上げ、桜チップで香り良い燻製にした缶詰です。
東北の美味しいものを更に多くの人に広めたい、そんな想いから開発された商品です。
また、見た目や大きさが不揃いの具材を使用し、SDGSにも貢献するエシカルな商品です。
保存期間は製造から3年と常温での保存が可能なためお土産にぴったりです。

ひころいちファーム

準グランプリクラフト部門

岩手缶詰株式会社

Hayachine Made
ダウンブランケットトートバッグ
有限会社クラスター

リサイクルコットンを使ったA4サイズのトートバッグに、取り外し可能なダウンブランケットがカバーとしてついた防寒バッグです。
トートバッグのほかブランケット、ポンチョ、マフラー、ラップスカートの5way に変形します。
外出先で急に肌寒さを感じた時など簡単に取り外して使用できます。重さも275gと軽量。
サステナビリティに配慮した700FP のダウンで想像以上の温かさです。

南部鉄ケトル イノシカEFRICA

自然と寄り添いながら南部鉄の世界観を味わうことができる南部鉄器ケトルです。
鉄瓶の持つ機能美がアウトドアというフィルターを通しても薄れず上品な佇まいです。
アウトドアシーンだけではなく、ご家庭でも使用できます。
（IH可）
宮古市に拠点を置くアウトドアブランドEFRICAと奥州市の及富との協同開発第３弾の製品です。

特別賞

特別賞

特別賞

特別賞

2023

2023

2023

2023

ベアレン OurHour 山葡萄スパークリングワイン

ピーカンナッツブラウニー

フィギュア三陸海物語シリーズ

麻の フライパン

いっしょに飲むのがちょうどよい、岩手果実の微発泡ワイン。
をコンセプトにラインナップするOurHourシリーズのスパークリングワイン第一弾。
野田村の「涼海（すずみ）の丘ワイナリー」が醸造した、野田村産山葡萄100％使用のワインを当社に移入して、タンクに移し、炭酸ガスを注入してスパークリングワインにしました。
赤ワインの辛口スパークリングワインは珍しく、山葡萄特有の酸味が良くマッチしています。
飲酒シーンの少人数化が顕著な昨今にぴったりの飲みきりサイズの小瓶入りスパークリングワインです。

香ばしくローストされたピーカンナッツが、チョコレートの濃厚な味と絶妙に調和し、口の中で広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけるブラウニーです。
岩手県陸前高田市では現在、ピーカンナッツ産業振興施設をはじめ、様々な「ピーカンナッツプロジェクト」を進めています。
この商品を通じて、復興と地方創生に少しでもつなげられたら、という願いを込め考案した商品です。

三陸を代表する地域資源である海産物「海の幸」をテーマにしたフィギュアを大槌から発信、お届けします。
お客様が「何これ?
！」とクスッと笑
顔に、そして驚いていただける「笑顔と驚きのモノづくり」を商品コンセプトにしています。
シリーズ商品は計20種類からなり、地域性とマニアック感を強く出すことで、お客様から笑顔と驚き、そして「面白い」の声をいただいています。

調理面には日本古来からある麻模様を採用。野菜やお肉などの食材に焼き目がつき、見て楽しい、作って楽しい、食べて嬉しいを実現した商品です。
この模様を鋳造後に職人が一つ一つ確かめ、たがねを用いて鮮明にし、美しいフライパンを追求しお客さまにお届けしております。調理後にフライパンごとテーブルへ提供できるサイズ感。温かいお料理を、温かいまま食べる豊かな食卓シーンを演出します。

株式会社ベアレン醸造所

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ロッツ株式会社

CACAObroｍa

SASAMO

株式会社及富7

事業者様の取り組みをサポートします。

各部事業紹介ものづくり振興部

産業支援部「いわての手しごと展」の開催

自動車部品分解展示場
リニューアルについて

10月20日から３日間、盛岡地区勤労者共同福祉セン

北上市産業支援センター内の自動車部品分解展示場（岩手県）がリニューアルしました。
9月29日のリニューアルセレモニーには、達増知事をはじめ、車両提供のご協力をいただいたトヨタ自動車東日本㈱、車両分解のご協力をいただいた岩手トヨペット㈱など、関係者が集まりリニューアルを祝いました。
当センターでは、この展示場を県内企業のEVシフトに伴う事業転換や新規参入、取引拡大に向けた自動車部品の勉強の場として活用することにしております。

ターにおいて、「いわての手しごと展」を開催しました。
県内工芸メーカー17社が出展し、技と感性が生んだ各社自慢の商品を来場者に説明しながら、対面での販売が行われました。
県内工芸メーカーが一堂に集まる貴重な場として、商品に直接触れながら買い物を楽しむお客様の様子が見られたほか、テレビ中 継 や ラジオの 公 開生
放送もあり、会セミナー 、研 修

場内は大いにの 詳 細 につ いて賑わいました。

は、お気 軽にお問い合わせください。

■お問い合わせ■お問い合わせ取引支援・産業集積担当 TEL：019-631-3822

地域産業担当 TEL：019-631-3823

令和５年度 第１回
岩手県人工知能ビジネス研究会「いわてアパレル企業ビジネスマッチング商談会」の開催

９月21日に岩手県経営支援課との共催により、県内企11月17日に県内企業と発注企業（アパレルメーカー、商社業が抱える「技術伝承」「人材育成」の課題解決にＡＩの活等）とのビジネスマッチングの機会を創出するため、「いわて用を促進するため、「令和５年度第１回岩手県人工知能ビアパレル企業ビジネスマッチング商談会」
を東京交通会館でジネス研究会」を開催し、県内企業を中心に94名（現地・開催し、県内の受注企業11社、首都圏など全国各地の発注Web計）のご参加をいただきました。

企業30社が参加しました。今年度は昨年度を上回る新規発

当日は、南部鉄瓶の製造に関する技術承継にAIを活用した事例の紹介や県内の食品製造業や精密時計製造メーカーなど４社がAIの利活用をテーマとしたパネルディスカッションを行いました。

注企業が参加しており、中長期的な付き合いを希望する企業も見受けられ、活発な商談が行われました。
当センターでは、取引の拡大につながるようフォローアップに努めていくほか、個別あっせん、県内縫製工場のデータ

当センターでは、県内企ベースサイト「縫製工業のデジタル技術を活用し場ナビいわて」の運た業務効率化や生産性向上

営など受発注取引にを支援しておりますので、ご繋がる支援も行って興味をお持ちの方はお気軽おりますので、関 心にご相談ください。のある企業様は、ご相談ください。

■お問い合わせ産学連携室■お問い合わせTEL:019-631-3825

産業人材育成担当 TEL：019-631-3824■発行／公益財団法人 いわて産業振興センター〒020-0857 盛岡市北飯岡2丁目4-26（岩手県先端科学技術研究センター 1F・2F）［TEL］019-631-3820 ［E-mail］joho@joho-iwate.or.jp［URL］https://www.joho-iwate.or.jp/■発 行 日／令和5年12月21日 ■編集印刷／川嶋印刷株式会社
この冊子は地球にやさしいベジタブルオイルインキを使用しています。