2018年

第 16 回大連合大会タイムスケジュール
金（第1日目）
10月5日 金

第1会場

第2会場

第3会場

メインホール1（5F） メインホール2（5F） ホールA-2・3（5F）

第4会場

ホールA-4（5F）

8:30
9:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00 14:00~16:00
市民公開講座超高齢社会を健康で自立して過ごすコツ-見直すべき生活習慣司会：大荷

15:00

大澤

演者：加藤

福尾
岸田
勝川

満生
繁男
昌彦
惠介
太郎
史憲

16:00

17:00

17:00~18:00

協会理事会

18:00

18:00~20:00

学会理事会

19:00

13

第5会場

ミーティングルーム1（5F）

土（第2日目）
10月6日 土

2018年

第1会場

第2会場

第3会場

メインホール1（5F） メインホール2（5F） ホールA-2・3（5F）

第4会場

ホールA-4（5F）

第5会場

ミーティングルーム1（5F）

8:30
8:45~

開会挨拶

9:00 9:00~9:30

教育講演1

百寿者からスーパーセンテナリアンへ-スーパーセンテナリアンの科学演者：広瀬 信義
9:30~10:00
教育講演2

日本食の健康有益性〜主食の意義を探る〜

演者：都築
10:00 10:00~10:30

毅

教育講演3
エネルギー産生栄養素の適切な比率とは？

演者：佐々木 敏
10:30~11:00
教育講演4

9:00~11:30

9:00~11:00

ワークショップ1

臨床的栄養管理におけるエネルギー消費量の測定

安全で美味しく治療効果の高い食事提供を目指して

座長：山東

脇

演者：田中

加藤
吉武
寺島
田村

勤弥
昌子
茂穂
昌彦
裕
秀夫
俊世

糖を食べたいと思うメカニズム
演者：佐々木

11:00 11:00~11:30

9:00~10:10

シンポジウム1

努

座長：多田

紀夫
古畑
公
演者：金子 健彦
太刀掛照幸
千田 隆夫
加世亜矢子
土屋 勇人
岡部 伸雄
佐藤
誠
若手奨励賞候補3

妊婦のエネルギー摂取不足と成長後の児の脂肪肝発症リスクの関わり
演者：伊東 宏晃

栄養評価

座長：足立香代子

調所勝弘

11:40~12:10

12:00

日本臨床栄養学会2017年度
優秀論文賞受賞講演
座長：多田 紀夫
演者：市川剛、林 明日香

12:15~13:15

ランチョンセミナー1

糖尿病合併脂質異常症の
病態と治療
13:00

座長：及川 眞一
演者：西尾 善彦
共催：MSD株式会社
バイエル薬品株式会社

12:15~13:15

12:15~13:15

ランチョンセミナー2

新規食品素材Pyrroloquinoline Quinone（PQQ）の生理機能性と作用機構
座長：近藤 和雄
演者：赤川貢
共催：三菱ガス化学株式会社

10:10~10:40

若手奨励賞候補1

栄養管理

座長：塚田

美裕、西村 一弘

10:40~11:10

若手奨励賞候補2

ランチョンセミナー3

食事療法を組み合わせた腎症重症化予防〜「腎症食品交換表」の改訂〜
座長：石田
均
演者：森
保道

座長：脇野

11:10~11:40

9:00~9:50

一般演題1

サプリメント

座長：増子

石見

佳世
佳子

9:50~10:40

一般演題2

小児・妊娠と栄養
座長：大森

啓充
高橋美恵子

10:40~11:20

一般演題3

腎疾患・透析

11:00~11:40

教育講演5

ワークショップ2
病棟管理栄養士の常駐に向けた取り組み
日本健康・栄養システム学会
合同企画
座長：菅野 義彦、須永 将広
演者：橋詰 直樹、石丸 裕美
中西将
追加発言：杉山みち子

修、杉山真規子

小児の栄養

座長：浅桐

倉貫

若手奨励賞候補4公男
早智

がん・消化器疾患・その他

座長：佐々木雅也、井上浩一

12:15~13:15

ランチョンセミナー4

多職種連携による健康サポート
座長：多田
演者：矢作

望月

共催：田辺三菱製薬株式会社
第一三共株式会社紀夫
直也
眞弓

12:15~13:15

4F ホールB
協会評議員会

共催：大正製薬株式会社

13:30~14:00

協会総会

14:00 14:00~14:30

協会会長講演

座長：小沼

富男

演者：大澤

繁男

14:30~16:30

14:30~16:30

15:00

食事療法の歴史と栄養士の誕生
14:30~16:00

14:30~16:00

14:30~15:10

一般演題4

シンポジウム2

パネルディスカッション1

パネルディスカッション2

ワークショップ3

筋肉の時代の到来

離乳・授乳のガイドライン改訂に向けてわが国における
機能性表示食品の問題点と今後の課題

在宅医療における栄養の問題-地域包括ケアシステムの
観点から-

座長：勝川

松崎

演者：重本

永富
小林
若林

史憲
政三
和宏
良一
久峰
秀隆

16:00

座長：位田

忍
新宅 治夫
演者：楠田
聡
堤 ちはる
弘中 祥司
上野
滋

座長：池田

橋詰

演者：赤﨑

清水
松永

秀子
直孝
暢彦
誠
和紀

座長：葛谷

武田

演者：塩澤

馬場
榎

16:00~17:30

雅文
純枝
信良
正美
裕美

17:00

16:30~18:30

シンポジウム3

シンポジウム4

ワークショップ4

骨組織のシグナル発信と応答-栄養との関連-新しい体内環境研究の最前線-腸内フローラと栄養-

食物アレルギーの社会的問題の解決に向けて−成人移行を含めて考える−

座長：近藤

小澤

演者：奈良

18:00

16:30~18:30

玉置
上西
檜井

和雄
尚
貴史
淳子
一弘
栄一

座長：髙野

俊明
矢澤 一良
演者：村上慎之介
八村 敏志
山下 智也
須藤 信行

座長：伊藤

節子
高増 哲也
演者：伊藤 浩明
長谷川実穂
中村 陽一
迫
和子
沖浦 智紀

19:00

座長：竹本

山内

合同懇親会

虎ノ門ヒルズフォーラム

14

4F

ホールB

稔
俊一

16:20~17:00

一般演題7

肥満症と
メタボリックシンドローム
座長：龍野一郎、西本裕紀子

17:00~17:50

一般演題8

腎臓と透析

座長：長井

中村

美穂
良一

17:50~18:30

照彦
寛

一般演題10

食品の機能

18:10~18:40
一般演題11

19:00~21:00

啓

一般演題6

一般演題9

座長：海老原孝枝、髙橋

秀俊、中島

糖尿病②

栄養評価

嚥下障害

15:10~15:40
一般演題5

15:40~16:20

17:30~18:10

田中

仁士
大木いづみ

糖尿病①

栄養カウンセリング研修・
栄養相談専門士制度開始から5年〜今、あらためて生き残りを懸けた
管理栄養士のフロンティア精神を問う
座長：野口 孝則、樫山
純
コメンテーター：多田 紀夫
演者：樫山
純、奥村万寿美大和田 潔、野口 孝則

座長：松島

座長：大貫

座長：川名

シンポジウム5
16:30~18:30

生活習慣病

座長：岸本

柿木

德江

良美
孝志

日（第3日目）
10月7日 日

2018年

第1会場

第2会場

第3会場

メインホール1（5F） メインホール2（5F） ホールA-2・3（5F）
8:30 8:30~10:30
9:00

8:30~10:30

第5会場

ミーティングルーム1（5F）
8:30~9:20

8:30~10:00

シンポジウム6

ワークショップ5

シンポジウム7

ワークショップ6

一般演題12

宇宙からみた人体栄養学

日本人の食生活と生活習慣病
日本臨床栄養学会、
日本臨床栄養協会、
日本疫学会
合同ワークショップ
座長：曽根 博仁
瀧本 秀美
演者：谷内 洋子
石原 淳子
堀川 千嘉
遠又 靖丈

癌と栄養-発癌予防から
担癌例の栄養管理まで-

臨床栄養における
適切な栄養指標はなにか-管理栄養士の経験からみて-

栄養相談①

座長：白井

小沼
演者：菊地
松本
山口
石見

厚治
富男
涼子
暁子
大輔
佳子

10:00

10:30~11:00

教育講演8
歴史人口学から見た
食体系と栄養摂取の変遷

11:00

8:30~10:00

第4会場

ホールA-4（5F）

演者：鬼頭
11:00~12:00

宏

10:30~11:00

教育講演9

認知症予防と栄養
演者：新開

省二

座長：福尾

桑原
演者：大谷
比企
天野
10:00~10:30

惠介
節子
直子
直樹
晃滋

保田
田中

10:00~10:30

修一

演者：山東 勤弥
10:30~11:00
教育講演11

10:30~11:00

教育講演10
亜鉛欠乏症およびセレン欠乏症の診療指針
演者：児玉

塚田

演者：藤本

昌彦
定信
裕子
直美
弥生

教育講演6

がん悪液質とグレリン
演者：光永

座長：加藤

浩子

教育講演7
臨床栄養における身体計測の役割〜身体組成異常の把握と関連嚥下機能評価方法update
演者：唐帆

座長：川島由起子

浅井寿彦

9:20~10:00

一般演題13

栄養相談②

座長：小田

森

10:00~10:40

浩之
朝子

若手奨励賞候補5

サプリメント

座長：折茂

須田

英生
良和

健浩

特別講演1

12:00

人体栄養学・
身体組成論のすすめ‐学会40年の歩みと将来像‐
座長：大荷 満生
演者：秦
葭哉
12:15~13:15

ランチョンセミナー513:00

腸内細菌の異常は胎児期、出産時から生じ、生涯の健康、
疾病リスクに影響
座長：楠田
聡
演者：山城雄一郎
共催：株式会社ヤクルト本社

12:15~13:15

12:15~13:15

ランチョンセミナー6

ランチョンセミナー7

腸管免疫とアレルギー反応：
乳酸菌による制御の可能性

2型糖尿病の治療戦略とSGLT2阻害薬

座長：中村 康則
演者：稲垣 直樹
共催：アサヒカルピスウェルネス株式会社

座長：及川 眞一
演者：高本 偉碩
共催：アストラゼネカ株式会社
小野薬品工業株式会社

12:15~13:15

学会評議員会13:30~14:00

学会総会

14:00 14:00~14:30

学会会長講演座長：白井厚治

日本人の体内脂肪組織脂肪酸組成の
経年的変貌と生体内代謝機能に
及ぼす影響
演者：大荷

満生

14:30~15:30

特別講演2

患者さんの心の栄養を探る
15:00〜食と職をおいしくする法〜
座長：大澤
演者：林

繁男
訓美

15:30~18:30

15:30~16:00

サプリメントフォーラム2018

16:00 このトピックスを活かそう
座長：久保

17:00

篠塚
演者：篠塚
増田
田中
田中
久保

明
和正
和正
由美
弘之
景子
明

演者：有田

誠

16:00~16:30

教育講演13脂質異常症の食事療法
ー脂質異常症診療ガイド2018年版ー

演者：藤岡
16:30~18:30

由夫

シンポジウム9

第三の体脂肪
−組織内蓄積脂肪の
作用と栄養
座長：及川

平野
演者：菅波
松坂
上住
秋間

18:00

教育講演12

リポクオリティと脂質栄養

眞一
雄
孝祥
賢
聡芳
広

シンポジウム8

スポーツ栄養と臨床栄養学-人体栄養の新時代をひらく座長：中村

木戸
演者：鈴木
髙田
青柳

丁次
康博
良雄
和子
清治

17:00~18:30

シンポジウム10

疾患と脂質のPITFALL
座長：久保

宏隆
白石 弘美
演者：四童子好廣
岡﨑 啓明
横山 嘉子
岩﨑 有希

一般演題14

NST・管理栄養士病棟配置・
地域包括
座長：田中

芳明、佐々木千里

16:10~16:40

若手奨励賞候補6

サルコペニア①

座長：新村

16:40~17:10

健、川口美喜子

若手奨励賞候補7

サルコペニア②

座長：志越顕、西﨑 泰弘

17:10~17:50

若手奨励賞候補8

女性と妊娠

座長：有阪

児玉

17:50~18:30

若手奨励賞授賞式
閉会挨拶

15

治
浩子

若手奨励賞候補9

糖尿病

座長：水川眞二郎

渡邉

18:30~19:10

19:00

15:30~16:10

15:30~17:00

賢治

15:30~16:10

一般演題15

循環器

座長：中尾

古川

葉子
聡子

16:10~16:50

一般演題16

高齢者と栄養

座長：原

石井

賢太
幸江

16:50~17:40

一般演題17

がん・消化器疾患
座長：高橋

周史
朝倉比都美

17:40~18:30

一般演題18

基礎栄養研究

座長：松島

山﨑

照彦
大治

ᇹ…•‫ׅ‬ଐஜᐮ࠿௿᫱‫˟ܖ‬ዮ˟∝ᇹ‥‫ׅ‫‬ଐஜᐮ࠿௿᫱ң˟ዮ˟‒ᇹ‣ ‫ٻׅ‬ᡲӳ‫⇮⇊∏⇬⇛ ‒˟ٻ‬σ͵⇡∅⇰∞‒Ⅴ‒ ถ‫ ‒⁀※ ‒∆∏∞⇏⇻ط‬᩺‫ ‒ޢ‬Ⅵ‒ ‒∐⇈∑⇭∞⇥ⅺ↸ᙸႺ↌ⅵ≆ⅱ↙↎↝‫‒૾↹↗↝ط‬∐⇈∑⇭∞⇥ⅺ↸ᙸႺ↌ⅵ≆ⅱ↙↎↝‫૾↹↗↝ط‬ 峃岽峮岵峕ౄৰ峁峉঩‫ر‬峼ૌ岾峃峉峫峕岝峲岮୫ಆຯ岶ৡਘ岮ຊ峒峔峴峨峃岞 岽峘崽崑嵤嵑嵈峙岝Ⴒට୰嵣ੱට୰嵣౼෮র峔峓峘డ峁岮୰ਞ岶岝୫হ峘වী峼ඓ岲峵হ峑੒ଆ峕峎峔岶峵峒ੴ峍峐ຘ岹ನ峘੫઺峑岝মফ峙৚৯峒峔峴峨峃岞৭峴峃岺峴峘崟崏崽峘੖ව୫嵔崟崼峼ງஂಱ峁峨峃岞峨峉岝岣වਸ੖൧૵岤峑൐঩峘୫হ峘වী୤峘೾৒峼ৰ઱峁峨峃岞峲岮ഷಓ峒峁峔峮岵峔ഷଵ岝峇峁峐႖峮岵峔শํ峢峘঳ஃ峒峔峵岽峘崽崑嵤嵑嵈峕岝੗岹峘຦஘岶岾૞ਸ岹峊岿峵岽峒峼਋ୄ峁峐岮峨峃岞λ‫ئ‬໯૰∝ʙЭဎↆᡂ↮ɧᙲ‒ଐ଺≝࠯঺‥•࠰‫‫‬உ‥•ଐ≋ଐ≌᧏‫‒••‬‥‣ئ‬˟‫≝ئ‬᩺‫ޢ‬᪦ಏ᫾″⁁※‒ ᨞Ⅴᜒ‫ؘ‬Ⅵ᩺‫ࠊޢ‬ᔅғ᱅᣿ထ‣ဪ‫‒‫↝ע‬᣿ထ‣ဪ‫‒‫↝ע‬岧⋛৖ ‫؟‬岨  ‫ٳ‬崼崊崶౰ས ಯળ৘য়ಯળ୰੹ ૙৩ ‫ٳ‬ੑ೾崛嵤崲嵤   ഷಓ೾৒৬ੌਛੑ೾৒   ௡ಁਫ਼ਪ  වਸ੖൧૵‫پ‬   ‫پ‬岾ঽମ岶岣岮岮වਸ੖岤峊峒૎峂峳島峵崡嵤崿峮௡⍭ᅑಉ峼岾੅૞ৣ岿岮岞岧⋜৖ 岨  ‫ س‬৫ভ峘ቂቇ     ঩মಏ෫౭ുੈভ ৶হ                    ಯળ৘য়ಯળ୰੹ ౢ୰੹শ ෍ ๬৕ ੔ে  ‫ ٳ‬൥౰    ఘভಯળ਩౭ു૒ভ ভশ ཁ੩ ௐ ੔ে                  ⋇ 岣 崯嵤崧岵峳ੴ峷岰‫آ‬ව峒౼෮র‫৿ق‬ဿໂ৲‫ ك‬岤                    বয়࿯୭ஓ୰ଢ଼஢崣嵛崧嵤୰੹ ੒ଆ௏൧৖ ৖শ ૝ম ౩๒ ੔ে    ⋈ 岣 崯嵤崧岵峳ੴ峷岰‫آ‬ව峒ੱਂ৸ 岤                       ಯળ৘য়ಯળ୰੹ ࿯୭ஓ৔ఐ ୢশ ୶৛ ൄ௼ ੔ে          ⋉ 岣 崯嵤崧岵峳ੴ峷岰‫آ‬ව峒嵉崧嵄 岤                       ಯળ৘য়ಯળ୰੹ ౢ୰੹শ ෍ ๬৕ ੔ে   ⋊ 岣 崩崏崫崗‫آ‬岴ව峘਄峴্峒௏೨ํ୵峘ਕਏಞ 岤                    ಯળ਩௏೨ૣක৖ ৶হ ଅો ௐ৕ ੔ে   ⋋岣 嵑嵁嵓岵峳ੴ峷岰‫آ‬୫ષ峘ව岝൴য়峘ව 岤                   ಯળ৘য়ಯળ୰੹ ଵ৶౭ു૒ ୲৳ি ஖৳৕ ੔ে岧⋝৖岨‫ ٳ‬੖ව୫峘ງஂ嵣னં 岧⋞৖岨‫ ٳ‬੖ව୫峕ঢ়峃峵4‫٭‬$    ఘভ   ෍ ๬৕ ੔ে  ‫پ‬ସਖ岶岬峵্峙ৎ峨峑峕ਚ৒峘৷౛峕峐ସਖ峼岴ఞ峅ৣ岿岮岞峔岴ৎ৑峘੃়峕峲峴岝峃峣峐峘ସਖ峕௦岲峳島峨峅峽岶岝峓岰岵岾വഅৣ岿岮岞     崛嵉嵛崮嵤崧嵤  ଯ‫ر‬਽ ዴც ੔ে岝૝ম ౩๒ ੔ে岝୲৳ি ஖৳৕ ੔ে   ‫ س‬੖ව峙岽峓峬岵峳‫ آ‬฻ম岣ੇఔ峩峽峔峑੖ව峁峲岰‫آ‬岤       ‫ ٳ‬൷ভ峘ቂቇ      ಯળ৘ಯળୢపভ ৶হ                     ଯ‫ر‬਽崷嵤崰崗嵒崳崫崗 ੹শ ଯ‫ر‬਽ ዴც ੔ে            16

Ⅴ‒ ถ‫ ‒⁀※ ‒∆∏∞⇏⇻ط‬᩺‫ ‒ޢ‬Ⅵ‒∐⇈∑⇭∞⇥ⅺ↸ᙸႺ↌ⅵ≆ⅱ↙↎↝‫‒૾↹↗↝ط‬ଐ଺≝࠯঺‥•࠰‫‫‬உ‥•ଐ≋ଐ≌᧏‫‒••‬‥‣ئ‬˟‫≝ئ‬᩺‫ޢ‬᪦ಏ᫾″⁁※‒ ᨞Ⅴᜒ‫ؘ‬Ⅵ᩺‫ࠊޢ‬ᔅғ᱅᣿ထ‣ဪ‫‒‫↝ע‬ถ‫ط‬᫢↝ኰʼ∝‫ޒ‬ᅆ‒ Ↄңщࡃᑄ‒≋ʞҗ᪦᪯≌‒‫شٻ‬᫢Լఇࡸ˟ᅈ‒ ᩺‫ޢ‬փಅ৑‒᩺‫ࠊޢ‬ᬮඕғᙱɶҾ
6'. ᲧᲧ
ఇࡸ˟ᅈ‒ ஫௎‫ؘ‬ᕤ‫‒ޅ‬ා௅ࠊɶғெ‫ދ‬ထා௅ǢǯȈǿȯȸ᳀6'. 
‒∁⇬∑‒ ⇕⇎⇟⇮ฌ൦‒᩺‫ࠊޢ‬ฌ൦ғჇჿထᲧ
6'. ᲧᲧ
‒ඍඍʯ‒᩺‫ࠊޢ‬ᔅғӞ࠽
6'. ᲧᲧσ͵‒ ᇹ…•‫ׅ‬ଐஜᐮ࠿௿᫱‫˟ܖ‬ዮ˟∝ᇹ‥‫ׅ‫‬ଐஜᐮ࠿௿᫱ң˟ዮ˟‒ ‒‒ ‒ ‒ ᇹ‣ ‫ٻׅ‬ᡲӳ‫⅚˟ٻ‬᩺‫ޢ‬Ⴤ௿᫱ٟ˟⅚‫ٻ‬ଐஜ˰Ӑᙌᕤఇࡸ˟ᅈ‒ࢸੲ‒ ᩺‫ࠊޢ‬᩺‫ޢ‬Ҕࠖ˟‒ ᩺‫ૼޢ‬Ꭵᅈ∝᩺‫્ޢ‬ᡛ‒‒ ‒ ‒ ⇻⇕⇦⇙∞∐∙ఇࡸ˟ᅈ‒ⅹբⅳӳ↾↊≝ถ‫ ‒⁀※ ‒∆∏∞⇏⇻ط‬᩺‫ ‒ޢ‬ʙѦ‫‒ޅ‬‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ≋‫ٻ‬ଐஜ˰Ӑᙌᕤఇࡸ˟ᅈ‒ ᩺‫ޢ‬փಅ৑ϋ≌‒‒ ‒ ‒ ʙЭဎↆᡂ↮‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ⁆‷‾‒ •‧…‟․‧‥‟‣‧‥‫‒‫‬‒ ‒ ‒ ‒ɧᙲ↖ↈ≆‒‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ‒ ⃸Ӗ˄଺᧓‣•‬••⊡‣ ‬••≋‫⅚ם‬ଐ୴⅚ᅔଐ⇁ᨊⅾ‛‒17

第 40 回日本臨床栄養学会総会・第 39 回日本臨床栄養協会総会

第 16 回大連合大会プログラム
10月7日（日） 第1会場
13：30 ～ 14：00

学 会 総 会

表彰式ほか

10月6日（土） 第1会場
13：30 ～ 14：00

協 会 総 会

表彰式

10月7日（日） 第1会場
11：00 ～ 12：00

SP1 特別講演 1

座長：大荷満生（杏林大学 医学部高齢医学）	‌人体栄養学・身体組成論のすすめ ‐ 学会 40 年の歩みと将来像 ‐秦葭哉（‌紘友会 三鷹病院 内科）

10月7日（日） 第1会場
14：30 ～ 15：30

SP2 特別講演 2

座長：大澤繁男（一般社団法人日本臨床栄養協会）

	‌患者さんの心の栄養を探る～食と職をおいしくする法～林訓美（‌中国精進料理 鎌倉凛林／東京家政学院大学／ヨコスカ調理製菓専門学校）

10月7日（日） 第1会場
14：00 ～ 14：30

日本臨床栄養学会 会長講演

座長：白井厚治（誠仁会みはま香取クリニック 内科）	‌日本人の体内脂肪組織脂肪酸組成の経年的変貌と生体内代謝機能に及ぼす
影響
大荷満生（‌杏林大学医学部 高齢医学）1810月6日（土） 第1会場
14：00 ～ 14：30

日本臨床栄養協会 会長講演
座長：小沼富男（順天堂大学大学院 医学研究科 代謝内分泌内科学）

	‌食事療法の歴史と栄養士の誕生
大澤繁男（‌一般社団法人日本臨床栄養協会）

10月6日（土） 第1会場
9：00 ～ 9：30

EL1 教育講演 1

座長：田中明（女子栄養大学 栄養クリニック）	‌百寿者からスーパーセンテナリアンへ - スーパーセンテナリアンの科学 広瀬信義（‌慶應義塾大学 医学部百寿総合研究センター）

10月6日（土） 第1会場
9：30 ～ 10：00

EL2 教育講演 2

座長：戸田洋子（大阪青山大学健康科学部 健康栄養学科）

	‌日本食の健康有益性 ～主食の意義を探る～
都築毅（‌東北大学大学院 農学研究科）

10月6日（土） 第1会場
10：00 ～ 10：30

EL3 教育講演 3

座長：横手幸太郎（千葉大学大学院医学研究院 細胞治療内科学）

	‌エネルギー産生栄養素の適切な比率とは？
佐々木敏（‌東京大学大学院）

10月6日（土） 第1会場
10：30 ～ 11：00

EL4 教育講演 4

座長：久保明（常葉大学 健康科学部／百葉の会 銀座医院）

	‌糖を食べたいと思うメカニズム佐々木努（‌群馬大学生体調節研究所 代謝シグナル解析分野）

1910月6日（土） 第1会場
11：00 ～ 11：30

EL5 教育講演 5

座長：惠谷ゆり（大阪母子医療センター 消化器・内分泌科）

	‌妊婦のエネルギー摂取不足と成長後の児の脂肪肝発症リスクの関わり伊東宏晃（‌浜松医科大学附属病院 周産母子センター）

10月7日（日） 第3会場
10：00 ～ 10：30

EL6 教育講演 6

座長：鷲澤尚宏（東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター）	‌がん悪液質とグレリン
光永

修一（‌国立がん研究センター東病院 肝胆膵内科／

国立がんセンター 先端医療開発センター バイオマーカー探索 TR 分野）

10月7日（日） 第4会場
10：00 ～ 10：30

EL7 教育講演 7

座長：鞍田三貴（武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科）

	‌臨床栄養における身体計測の役割 ～身体組成異常の把握との関連
山東勤弥（‌大阪樟蔭女子大学大学院 人間科学研究科 人間栄養学専攻／
大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部）

10月7日（日） 第1会場
10：30 ～ 11：00

EL8 教育講演 8

座長：合田敏尚（静岡県立大学 食品栄養科学部／大学院薬食生命科学総合学府）

	‌歴史人口学から見た食体系と栄養摂取の変遷
鬼頭宏（‌静岡県立大学）

10月7日（日） 第2会場
10：30 ～ 11：00

EL9 教育講演 9

座長：佐々木	‌認知症予防と栄養
新開省二（‌東京都健康長寿医療センター研究所）20

敬（東京慈恵会医科大学 臨床医学研究所）

10月7日（日） 第3会場
10：30 ～ 11：00

EL10 教育講演 10

座長：堀美智子（医薬情報研究所／株式会社エス・アイ・シー）

	‌亜鉛欠乏症およびセレン欠乏症の診療指針
児玉浩子（‌帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科）

10月7日（日） 第4会場
10：30 ～ 11：00

EL11 教育講演 11

座長：利光久美子（愛媛大学医学部附属病院 栄養部）

	‌嚥下機能評価方法 update
唐帆

健浩（‌杏林大学 医学部耳鼻咽喉科学教室／杏林大学病院 摂食嚥下センター）

10月7日（日） 第2会場
15：30 ～ 16：00

EL12 教育講演 12

座長：横山信治（中部大学 生物機能開発研究所）

	‌リポクオリティと脂質栄養有田誠（‌慶應義塾大学 薬学部代謝生理化学講座／理化学研究所 生命医科学研究センター／
横浜市立大学大学院 生命医科学研究科）

10月7日（日） 第2会場
16：00 ～ 16：30

EL13 教育講演 13

座長：吉田博（東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部）

	‌脂質異常症の食事療法ー脂質異常症診療ガイド 2018 年版ー
藤岡由夫（‌神戸学院大学 栄養学部臨床栄養学部門）

10月6日（土） 第2会場
9：00 ～ 11：30

S1 シンポジウム 1

座長：山東脇勤弥（‌大阪樟蔭女子大学 健康栄養学部 健康栄養学科／
大阪樟蔭女子大学大学院 人間科学研究科人間栄養学専攻）
昌子（‌静岡市立静岡病院 内分泌・代謝内科）「‌臨床的栄養管理におけるエネルギー消費量の測定」
S1-1	‌エネルギー消費量測定器の開発・進歩
田村俊世（‌早稲田大学 次世代ロボット研究機構／ヘルスケアロボティクス研究所）

S1-2	‌栄養管理におけるエネルギー消費量実測の意義
田中

茂穂（‌医薬基盤・健康・栄養研究所

21

国立健康・栄養研究所

栄養・代謝研究部）

S1-3	‌侵襲下におけるエネルギー消費量実測の意義とピットフォール
寺島

秀夫（‌筑波大学 医学医療系消化器外科／茨城西南医療センター病院）

S1-4	‌糖尿病患者のエネルギー代謝動態と栄養管理加藤昌彦（‌椙山女学園大学 生活科学部）

S1-5	‌身体的フレイル高齢者の身体活動量
吉武

裕（‌鹿屋体育大学 体育学部）

10月6日（土） 第1会場
14：30 ～ 16：30

S2 シンポジウム 2

座長：勝川松崎史憲（慶應義塾大学 スポーツ医学研究センター）
政三（関東学院大学 栄養学部）「‌筋肉の時代の到来」
S2-1	‌サルコペニア・フレイルのメカニズムの解明に向けて重本

和宏（‌東京都健康長寿医療センター研究所 老年病態研究チーム）

S2-2	‌骨格筋のプロテインホメオスターシス
永富

良一（‌東北大学大学院医工学研究科 健康維持増進医工学分野）

S2-3	‌筋肉組織のアミノ酸代謝と応答 ‐ 治療への応用 ‐小林久峰（‌味の素株式会社）

S2-4	‌サルコペニアにリハビリテーション栄養と運動負荷はなぜ有効か若林

秀隆（‌横浜市立大学附属市民総合医療センター リハビリテーション科）

10月6日（土） 第1会場
16：30 ～ 18：30

S3 シンポジウム 3

座長：近藤小澤和雄（東洋大学食環境科学部 健康栄養学科）
尚（医療法人欅会小平北口クリニック 内科）「‌骨組織のシグナル発信と応答 - 栄養との関連 -」S3-1	‌ヒトはなぜ難産なのか
奈良－人類進化の負の遺産－

貴史（‌新潟医療福祉大学 理学療法学科）

S3-2	‌骨折の疫学と栄養
玉置淳子（‌大阪医科大学 衛生学公衆衛生学）

S3-3	‌骨の健康と栄養上西一弘（‌女子栄養大学 栄養生理学研究室）

S3-4	‌骨を造る細胞の新たな役割～免疫・代謝・記憶～
檜井栄一（‌金沢大学 医薬保健研究域）
22

10月6日（土） 第2会場
16：30 ～ 18：30

S4 シンポジウム 4

座長：髙野矢澤

俊明（公益財団法人 ダノン健康栄養財団）
一良（早稲田大学 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門）「‌新しい体内環境研究の最前線 - 腸内フローラと栄養 -」S4-1	‌腸内環境に基づく個別化ヘルスケアの必要性○‌村上慎之介 1,2）、福田真嗣 1,2,3,4,5）

1）‌慶應義塾大学 先端生命科学研究所、
2）‌株式会社メタジェン、
3）‌JST さきがけ、4）‌神奈川県立産業技術総合研究所、
5）‌筑波大学医学医療系

S4-2	‌腸内フローラと腸管免疫系と食品による免疫調節八村敏志（‌東京大学大学院 農学生命科学研究科 食の安全研究センター）

S4-3	‌腸内細菌叢と循環器疾患
山下智也（‌神戸大学医学部附属病院 循環器内科）

S4-4	‌腸内細菌によるストレス応答・行動特性の制御
須藤

信行（‌九州大学医学研究院 心身医学）

10月6日（土） 第4会場
16：00 ～ 17：30

S5 シンポジウム 5

座長：野口樫山
コメンテーター：多田

孝則（上越教育大学大学院 学校教育研究科）
純（一般社団法人日本臨床栄養協会）
紀夫（柏市立介護老人保健施設はみんぐ）「‌栄養カウンセリング研修・栄養相談専門士制度開始から 5 年
～今、あらためて生き残りを懸けた管理栄養士のフロンティア精神を問う」
S5-1	‌栄養カウンセリング研修・栄養相談専門士制度開始から 5 年

～経過と現状～樫山純（‌一般社団法人日本臨床栄養協会）

S5-2	‌栄養カウンセリング研修の発展と栄養相談専門士が果たすべき役割
奥村万寿美（‌滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科）

S5-3	‌栄養カウンセリング研修・栄養相談専門士に期待する～医師の立場から～
大和田潔（‌医療法人社団碧桜 秋葉原駅クリニック）

S5-4	‌栄養カウンセリング研修・栄養相談専門士の「成果」と「課題」に基づく
今後の方向性野口

孝則（‌上越教育大学大学院 学校教育研究科 臨床・健康教育学系）
23

10月7日（日） 第1会場
8：30 ～ 10：30

S6 シンポジウム 6

座長：白井小沼厚治（誠仁会みはま香取クリニック 内科）
富男（順天堂大学大学院医学研究科 代謝内分泌内科学）「‌宇宙からみた人体栄養学」
S6-1	‌ロシア流宇宙飛行士の作り方
菊地涼子（‌NPO 法人 KU-MA「子ども・宇宙・未来の会」）

S6-2	‌宇宙飛行士の健康管理 ― 栄養管理と宇宙食 ―松本

暁子（‌宇宙航空研究開発機構（JAXA）宇宙飛行士運用管制ユニット フライトサージャン）S6-3	‌「特異性の原則」と腰痛予防のための動作改善エクササイズ
山口

大輔（‌東京医科歯科大学 スポーツサイエンスセンター）

S6-4	‌骨の健康維持に着目した機能性宇宙食に関する研究石見佳子（‌国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所）

10月7日（日） 第3会場
8：30 ～ 10：00

S7 シンポジウム 7

座長：福尾桑原惠介（武庫川女子大学 食物栄養学科／栄養科学研究所）
節子（淑徳大学 看護栄養学部栄養学科）「‌癌と栄養 - 発癌予防から担癌例の栄養管理まで -」S7-1	‌高脂肪食による肥満と肝がん
大谷～腸内細菌代謝物による肝がんの進展機構～

直子（‌大阪市立大学大学院 医学研究科）

S7-2	‌がん患者の術前・術後栄養管理が合併症軽減に果たす役割
比企直樹（‌がん研有明病院 消化器センター 胃外科・栄養部）

S7-3	‌がん悪液質の病態生理、治療戦略における栄養サポートの重要性、

患者と家族の食に関する苦悩への緩和ケア
天野晃滋（‌大阪市立総合医療センター 緩和医療科）

10月7日（日） 第3会場
15：30 ～ 17：00

S8 シンポジウム 8「‌スポーツ栄養と臨床栄養学

座長：中村木戸丁次（神奈川県立保健福祉大学）
康博（金沢学院大学 人間健康学部健康栄養学科）- 人体栄養の新時代をひらく -」S8-1	‌エビデンスベースド・ニュートリション：一般人とアスリート
鈴木良雄（‌順天堂大学大学院 スポーツ健康科学研究科）

24

S8-2	‌日本におけるスポーツ栄養士の養成の現状と海外との連携髙田和子（‌医薬基盤・健康・栄養研究所

栄養・代謝研究部 栄養ガイドライン研究室）

S8-3	‌病院とジムをクロスオーバーする栄養学
青柳清治（‌株式会社ドーム）

10月7日（日） 第2会場
16：30 ～ 18：30

S9 シンポジウム 9
座長：及川平野

眞一（日本医科大学名誉教授／複十字病院 糖尿病・生活習慣病センター）
雄（鎌倉女子大学家政学部 管理栄養学科）「‌第三の体脂肪－組織内蓄積脂肪の作用と栄養」
S9-1	‌脂肪組織の炎症と脂肪毒性
菅波

孝祥（‌名古屋大学環境医学研究所分子代謝医学分野）

S9-2	‌脂肪酸伸長酵素 Elovl6 による脂肪酸の質の制御と組織内蓄積脂肪○‌松坂

賢 1.2）、島野

仁 1）

1）‌筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科、
2）‌筑波大学 トランスボーダー医学研究センター エネルギー代謝科学

S9-3	‌骨格筋内異所性脂肪細胞蓄積のメカニズムと抑制法
上住聡芳（‌東京都健康長寿医療センター研究所 老年病態研究チーム 筋老化再生医学）

S9-4	‌骨格筋内に蓄積する脂肪と筋形態および運動機能との関係
秋間広（‌名古屋大学 総合保健体育科学センター）

10月7日（日） 第3会場
17:00 ～ 18:30

S10 シンポジウム 10

座長：久保白石

宏隆（赤心堂クリニック 内科・外科）
弘美（人間総合科学大学人間科学部 健康栄養学科）「‌疾患と脂質の PITFALL」
S10-1	‌多価不飽和分枝鎖脂肪酸による癌細胞のパイロトーシスの誘導○‌四童子好廣、岡本恭子、岩尾千絵子、薮田

末美、岡田あかり

長崎県立大学大学院 人間健康科学研究科 細胞生化学

S10-2	‌コレステロールとトリグリセリド：遺伝子からの新知見岡﨑啓明（‌東京大学医学部附属病院 糖尿病・代謝内科）

S10-3	‌アテローム性動脈硬化症発症における脂肪酸の影響
横山嘉子（‌聖徳大学大学院 人間栄養学研究科）

S10-4	‌脂肪酸により誘導される疾病における TLR4 の役割
岩﨑有希（‌人間総合科学大学 人間科学部健康栄養学科）
25

10月6日（土） 第2会場
14：30 ～ 16：30

PD1 パネルディスカッション 1
座長：位田新宅忍（大阪母子医療センター 消化器・内分泌科）
治夫（大阪市立大学大学院 障がい医学・再生医学）「‌離乳・授乳のガイドライン改訂に向けて」
PD1-1	‌
「授乳・離乳支援ガイド」の改定に向けて楠田

聡（‌杏林大学 医学部小児科）

PD1-2	‌
「授乳・離乳の支援ガイド」の改定に向けて、今、求められる子どもの食の支援
堤

ちはる（‌相模女子大学 栄養科学部健康栄養学科）

PD1-3	‌嚥下機能の発達
弘中

祥司（‌昭和大学 歯学部スペシャルニーズ口腔医学講座 口腔衛生学部門）

PD1-4	‌こどもの成長と排便のしくみ
上野滋（‌東海大学 医学部小児外科）

10月6日（土） 第3会場
14：30 ～ 16：00

PD2 パネルディスカッション 2

座長：池田橋詰秀子（一般社団法人日本健康食品規格協会）
直孝（株式会社ケイ・エス・オー）「‌わが国における機能性表示食品の問題点と今後の課題」
PD2-1	‌機能性表示食品の現状と展望
赤﨑暢彦（‌消費者庁 食品表示企画課）

PD2-2	‌特定保健用食品からみた機能性表示食品の現状と今後の課題
清水誠（‌東京農業大学 応用生物科学部）

PD2-3	‌消費者・メディアから見た制度の意義、解決すべき課題
松永

和紀（‌科学ジャーナリスト）

26

10月6日（土） 第3会場
9：00 ～ 11：00

WS1 ワークショップ 1

座長：多田古畑紀夫（柏市立介護老人保健施設はみんぐ）
公（和洋女子大学 家政学部）「‌安全で美味しく治療効果の高い食事提供を目指して」
WS1-1	‌医師の立場から
金子～最初の一歩を踏み出そう～

健彦（‌和洋女子大学 家政学部 健康栄養学科）

WS1-2	‌「農」のある暮らしと健康づくり
太刀掛照幸（‌社会福祉法人千葉シニア）

WS1-3	‌日本メディカル給食協会の現況
千田隆夫（‌公益社団法人日本メディカル給食協会）

WS1-4	‌看護師の立場から
加世亜矢子（‌公益社団法人 東京都教職員互助会 三楽病院 地域医療連携室）

WS1-5	‌管理栄養士の立場から
土屋勇人（‌国立研究開発法人国立がん研究センター中央病院 栄養管理室）

WS1-6	‌病院調理師の立場から
岡部伸雄（‌一般社団法人日本病院調理師協会）

WS1-7	‌病院調理師の立場から
佐藤誠（‌一般社団法人日本病院調理師協会）

10月6日（土） 第4会場
9：00 ～ 10：10

WS2 ワークショップ 2

座長：菅野須永「‌病棟管理栄養士の常駐に向けた取り組み
日本健康・栄養システム学会合同企画」

義彦（東京医科大学 腎臓内科学分野）
将広（国立病院機構渋川医療センター 栄養管理室）



WS2-1	‌久留米大学病院における病棟担当栄養士の現状○‌橋詰 直樹 1）、田中
七種 伸行 1）、中島
八木
実 1）

芳明 1,2,3）、居石 哲治 4）、川口
巧 4）、石井 信二 1）、
5）
5）
仁美 、大津山樹理 、池田真由美 5）、多賀 百香 6）、

1）‌久留米大学 医学部外科学講座小児外科部門、
2）‌久留米大学病院 医療安全管理部、
3）‌久留米大学病院 栄養治療部、
4）‌久留米大学 医学部内科学講座消化器内科部門、
5）‌久留米大学病院 看護部、
6）‌久留米大学病院 栄養部

27

WS2-2	‌病棟管理栄養士の常駐にむけた取り組み～回復期リハビリテーション病棟における管理栄養士の有用性～○‌石丸裕美 1）、藤山

敏行 2）、利光久美子 3）1）‌医療法人仁友会 南松山病院 栄養管理室、
2）‌同 外科、3）‌愛媛大学医学部附属病院 栄養部

WS2-3	‌当院の管理栄養士における病棟業務の現状と、多施設共同研究に参加する
ための準備について○‌中西東将 1）、古田
陽子 3）、松本

雅 1）、中村芽以子 1）、下田 正人 1）、千葉由貴子 2）、
洋祐 4）、原真範 5）、久武 真二 6）、鷲澤 尚宏 1,7）1）‌東邦大学医療センター大森病院 栄養部、
2）‌東邦大学医療センター大森病院 看護部、
3）‌東邦大学 医学部外科学講座呼吸器外科学分野、
4）‌東邦大学 医学部内科学講座呼吸器内科学分野、
5）‌東邦大学 医学部外科学講座心臓血管外科学分野、
6）‌東邦大学 医学部内科学講座循環器内科学分野、
7）‌東邦大学医療センター大森病院 栄養治療センター

追加発言

臨床栄養士制度について
杉山みち子（神奈川県立保健福祉大学）

10月6日（土） 第4会場
14：30 ～ 16：00

WS3 ワークショップ 3
座長：葛谷武田「‌在宅医療における栄養の問題

雅文（名古屋大学大学院 医学系研究科地域在宅医療学・老年科学）
純枝（東京家政大学大学院 人間生活学研究科）- 地域包括ケアシステムの観点から -」WS3-1	‌地域包括ケアシステムに向けた栄養・食事の問題に対する国の対応動向
塩澤

信良（‌厚生労働省 健康局健康課栄養指導室（老健局老人保健課併任））

WS3-2	‌在宅における食と栄養管理の実際
馬場

正美（‌医療法人財団善常会 栄養管理部）

WS3-3	‌居宅療養者への効果的な栄養介入に関するシステマティックレビュー
榎裕美（‌愛知淑徳大学 健康医療科学部 健康栄養学科）

28

10月6日（土） 第3会場
16：30 ～ 18：30

WS4 ワークショップ 4

座長：伊藤高増節子（同志社女子大学 生活科学部食物栄養科学科）
哲也（神奈川県立こども医療センター アレルギー科）「‌食物アレルギーの社会的問題の解決に向けて －成人移行を含めて考える－」
WS4-1	‌小児食物アレルギーへの社会的対応
伊藤－園・学校での対応を中心に－浩明（‌あいち小児保健医療総合センター 総合診療科部）

WS4-2	‌食物アレルギーの社会的問題への対応
子どもへの教育－小児アレルギーエデュケーターの立場から－
長谷川実穂（‌昭和大学 医学部小児科学講座）

WS4-3	‌成人食物アレルギー中村陽一（‌横浜市立みなと赤十字病院 アレルギーセンター）

WS4-4	‌食物アレルギーに対応できる管理栄養士を養成する
- 日本栄養士会の取り組み 迫

和子（‌公益社団法人日本栄養士会）

WS4-5	‌食物アレルギーの社会的問題への対応
沖浦智紀（‌公益財団法人ニッポンハム食の未来財団）

10月7日（日） 第2会場
8：30 ～ 10：30

WS5 ワークショップ 5
座長：曽根瀧本

博仁（新潟大学大学院医歯学総合研究科 血液・内分泌・代謝内科）
秀美（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 栄養疫学・食育研究部）「‌日本人の食生活と生活習慣病 日本臨床栄養学会、日本臨床栄養協会、日本疫学会合同ワークショップ」
WS5-1	‌日本人若年女性・妊婦におけるやせ過ぎとその弊害
谷内

洋子（‌千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養学科）

WS5-2	‌日本人の食生活に適した減塩のポピュレーション戦略の模索○‌石原淳子 1）、高地リベカ 2）

1）‌麻布大学 生命・環境科学部、
2）‌奈良女子大学 生活環境学部

WS5-3	‌日本人糖尿病患者における食生活の実態と合併症との関連
堀川千嘉（‌新潟県立大学 人間生活学部健康栄養学科）

WS5-4	‌日本人における健康寿命延伸のための食事パターン
遠又靖丈（‌東北大学大学院 医学系研究科 公衆衛生学分野）

29

10月7日（日） 第4会場
8：30 ～ 10：00

WS6 ワークショップ 6

座長：加藤塚田昌彦（椙山女学園大学 生活科学部）
定信（大阪市立大学医学部附属病院 栄養部）「‌臨床栄養における適切な栄養指標はなにか - 管理栄養士の経験からみて -」WS6-1	‌静脈栄養における栄養管理―NST 管理栄養士の視点から
藤本

裕子（‌医療法人社団日高会日高病院 栄養課）

WS6-2	‌外来・入院患者の慢性回復期における栄養指標 - 自験例の評価指標の解析より ○‌保田

直美 1）、秦

葭哉 2）1）‌紘友会三鷹病院 栄養科、
2）‌同 内科

WS6-3	‌在宅医療における栄養管理 - 地域包括ケアシステムで必要な栄養指標田中弥生（‌関東学院大学 栄養学部 管理栄養学科／

横浜市青葉区医師会 栄養ケア・ステーション）

10月7日（日） 第1会場
15：30 ～ 18：30

FM サプリメントフォーラム 2018
座長：久保 塚篠明（常葉大学 健康科学部／百葉の会 銀座医院）
和正（武庫川女子大学 薬学部）「‌このトピックスを活かそう」
FM- はじめに	‌はじめに
篠塚

サプリメントフォーラム主旨

和正（‌武庫川女子大学 薬学部）

FM-1	‌栄養士が知っておきたい薬のはなし
篠塚

和正（‌武庫川女子大学 薬学部）

FM-2	‌社会人のメンタルヘルスと食生活の関係
増田由美

FM-3	‌日本人の栄養状態を俯瞰する
田中

弘之（‌東京家政学院大学 人間栄養学部）

FM-4	‌薬膳というスパイスを効かせた栄養指導田中景子（‌チーム栄養士プラス）

FM-5	‌サプリメントアップデート
久保

2018

明（‌常葉大学 健康科学部／百葉の会 銀座医院）

FM- 総括		‌総合討論および総括
久保明（‌常葉大学 健康科学部／百葉の会 銀座医院）
30

10月5日（金） 第1・2会場
14：00 ～ 16：00

市民公開講座

司会：大荷大澤満生（杏林大学医学部 高齢医学）
繁男（一般社団法人日本臨床栄養協会 常務理事）「‌超高齢社会を健康で自立して過ごすコツ - 見直すべき生活習慣 -」1	‌寝たきり予防に役立つ食と栄養加藤昌彦（‌椙山女学園大学 生活科学部）

2	‌がんを予防するための食習慣
福尾惠介（‌武庫川女子大学 食物栄養学科／栄養科学研究所）3	‌海の恵みスケソウダラの筋肉増加効果
岸田太郎（‌愛媛大学大学院 農学研究科生命機能学専攻）

4	‌苦手な運動はどうすべき勝川

史憲（‌慶應義塾大学 スポーツ医学研究センター）

10月6日（土） 第1会場
12：15 ～ 13：15

共催：MSD株式会社/バイエル薬品株式会社

ランチョンセミナー 1
座長：及川眞一（日本医科大学名誉教授／複十字病院 糖尿病・生活習慣病センター）	‌糖尿病合併脂質異常症の病態と治療
西尾善彦（‌鹿児島大学大学院 医歯学総合研究科 糖尿病・内分泌内科学）

10月6日（土） 第2会場
12：15 ～ 13：15

共催：三菱ガス化学株式会社

ランチョンセミナー 2

座長：近藤和雄（東洋大学 食環境科学部健康栄養学科）

	‌新規食品素材 Pyrroloquinoline Quinone（PQQ）の生理機能性と作用機構
赤川貢（‌大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 応用生命科学専攻生体分子機能学領域）

10月6日（土） 第3会場
12：15 ～ 13：15

共催：田辺三菱製薬株式会社/第一三共株式会社

ランチョンセミナー 3

座長：石田均（杏林大学大学院 医学研究科糖尿病・内分泌・代謝内科）

	‌食事療法を組み合わせた腎症重症化予防森保道（‌虎の門病院 内分泌代謝科）

31～「腎症食品交換表」の改訂～

10月6日（土） 第4会場
12：15 ～ 13：15

共催：大正製薬株式会社

ランチョンセミナー 4

座長：多田紀夫（柏市医療公社 柏市立介護老人保健施設はみんぐ）「‌多職種連携による健康サポート」
	‌
「検体測定室」の活用による糖尿病の早期発見～費用対効果の検討～
矢作直也（‌筑波大学 医学医療系内分泌代謝・糖尿病内科）

	‌健康サポートにおける地域薬局の役割
望月眞弓（‌慶應義塾大学 薬学部／慶應義塾大学病院 薬剤部）

10月7日（日） 第1会場
12：15 ～ 13：15

共催：株式会社ヤクルト本社

ランチョンセミナー 5

座長：楠田聡（杏林大学 医学部小児科）

	‌腸内細菌の異常は胎児期、出産時から生じ、生涯の健康、疾病リスクに影響
山城雄一郎（‌順天堂大学大学院 医学研究科プロバイオティクス研究講座）

10月7日（日） 第2会場
12：15 ～ 13：15

共催：アサヒカルピスウェルネス株式会社

ランチョンセミナー 6
座長：中村康則（アサヒグループホールディングス株式会社 コアテクノロジー研究所）

	‌腸管免疫とアレルギー反応：乳酸菌による制御の可能性
稲垣直樹（‌岐阜薬科大学 機能分子学大講座 薬理学研究室）

10月7日（日） 第3会場
12：15 ～ 13：15

共催：アストラゼネカ株式会社/小野薬品工業株式会社

ランチョンセミナー 7
座長：及川眞一（日本医科大学名誉教授／複十字病院 糖尿病・生活習慣病センター）	‌2 型糖尿病の治療戦略と SGLT2 阻害薬
高本偉碩（‌東京大学医学部附属病院 糖尿病・代謝内科）

10月6日（土） 第1会場
11：40 ～ 12：10

日本臨床栄養学会 2017 年度優秀論文賞受賞講演
座長：多田紀夫（柏市立介護老人保健施設はみんぐ）

vol.38-4	‌3 歳健診での肥満ハイリスク群への介入の試み市川剛（‌那須赤十字病院 小児科）

vol.38-4	‌認知症合併大腿骨頸部骨折術後患者への栄養介入が
リハビリテーション効果に及ぼす影響
林

明日香（‌愛知学泉大学 家政学部 家政学科 管理栄養士専攻）32

若手奨励賞候補
10月6日（土） 第4会場
10：10 ～ 10：40

若手奨励賞候補 1
座長：塚田西村

栄養管理美裕（杏林大学医学部付属病院 栄養部）
一弘（駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科／緑風荘病院 栄養室）

Y-01	‌管理栄養士の病棟配置の活動報告と今後の課題
～顔の見える管理栄養士を目指して～○‌猿田加奈子 1）、糸田
山岸 清美 2）、吉田

涼 1）、小川博 3）

篤美 1）、湯浅

愛 1）、近藤きよ美 2）、

1）‌東京慈恵会医科大学附属柏病院 栄養部、
2）‌東京慈恵会医科大学附属柏病院 看護部、
3）‌東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部

Y-02	‌膵臓切除術前患者の栄養指標についての検討
○‌岩崎
藤井

奨 1）、益子ひとみ 1）、二郷
穂波 1）

徳子 1）、後藤

陽子 1）、古川大輔 2）、1）‌東海大学医学部付属病院 栄養科、2）‌東海大学 医学部消化器外科

Y-03	‌心理社会的問題を抱え、肥満外科手術後に嘔吐を繰り返すも、多職種による介入の工夫で嘔吐を軽減し得た一例○‌瀬尾 恵理 1）、川久保さおり 1）、林田 美帆 1）、山浦 一恵 1）、金居理恵子 1）、
鮫田真理子 1）、辻 紗耶香 2）、岡怜奈 2）、端 こず恵 3）、林果林 3）、
4）
2）
2）
1,2）
大城 崇司 、山口
崇 、齋木 厚人 、龍野 一郎
1）‌東邦大学医療センター佐倉病院 栄養部、
2）‌東邦大学医療センター佐倉病院 糖尿病内分泌代謝センター、
3）‌東邦大学医療センター佐倉病院 メンタルヘルスクリニック、4）‌東邦大学医療センター佐倉病院 外科

10月6日（土） 第4会場
10：40 ～ 11：10

若手奨励賞候補 2

腎疾患・透析

座長：脇野修（慶應義塾大学 腎臓内分泌代謝内科）
 山真規子（大森赤十字病院 医療技術部 栄養課）
杉

Y-04	‌血液透析患者における栄養状態と現在歯数との関連○‌宇野千晴 1,2）、岡田希和子 1,3）、松下

1）‌名古屋学芸大学大学院 栄養科学研究科、
2）‌医療法人杉山会すぎやま病院 栄養科、3）‌名古屋学芸大学 管理栄養学部、
4）‌名古屋大学大学院 医学系研究科、
5）‌名古屋大学未来社会創造機構

33英二 3）、葛谷

雅文 4,5）

Y-05	‌高齢血液透析患者の透析導入時血清カリウム値と短期生命予後の関連○‌伴真澄 1）、本荘重松 武史 3）、西庵

裕美 3）、谷木良彦 3）、宮本優子 3）、岩﨑 寮子 3）、馬見塚武子 3）、
孝 3）、武内 海歌 2）、鞍田 三貴 2）

1）‌武庫川女子大学大学院 生活環境学研究科 食物栄養学専攻、
2）‌武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科、
3）‌医療法人社団 平生会 宮本クリニック

Y-06	‌脂肪酸の質の異なる高脂肪食摂取が腸管リン吸収に及ぼす影響○‌川上由香 1）、佐久間理英 1,2）、新井英一 1）

1）‌静岡県立大院 薬食生命科学総合学府 臨床栄養管理学、
2）‌椙山女学園大 生活科学 応用栄養学

10月6日（土） 第3会場
11：00 ～ 11：40

若手奨励賞候補 3

栄養評価

座長：足立香代子（一般社団法人臨床栄養実践協会）
調所 勝弘（昭和女子大学 生活科学部管理栄養学科）

Y-07	‌薬局栄養相談における検査値データの活用○‌石井香純 1）、孰賀

佳冬 2）

1）‌株式会社フォーラル すずかぜ薬局、
2）‌株式会社フォーラル とまと薬局

Y-08	‌コンビニエンスストア従業員の生活習慣に関する実態調査○‌金塚 美歩 1）、中村
小野 萌香 1）、壽山

明広 2）、阿部 花枝 1）、石塚
澪那 1）、近山理歩子 1）、平野

美優 1）、落合雄 1）桃香 1）、

1）‌鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科、
2）‌セントラルエンジニアリング株式会社 FC 事業部

Y-09	‌急性心血管疾患患者のせん妄発症における入院時栄養評価の有用性○‌杉田有里那、宮崎

哲朗、島田

和典、代田

順天堂大学 大学院医学研究科 循環器内科学講座

Y-10	‌運動前の炭水化物摂取と運動パフォーマンス
○‌佐藤孝太朗、櫻庭景植、鈴木

順天堂大学 スポーツ健康科学部

34

良雄

浩之

10月6日（土） 第4会場
11：10 ～ 11：40

若手奨励賞候補 4

がん・消化器疾患・その他

座長：佐々木雅也（滋賀医科大学 医学部看護学科 基礎看護学講座／滋賀医科大学 医学部附属病院 栄養治療部）
 上 浩一（駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科）
井Y-11	‌肺癌患者における治療前後の腸内細菌ビフィドバクテリウムの変化について○‌田中 郁恵 1）、矢野
村井 一人 4）、福尾

幸洋 2）、矢野めぐむ 3）、森
惠介 1,3）雅秀 2）、森住

蘭 4）、

1）‌武庫川女子大学大学院 生活環境学研究科、
2）‌国立病院機構 刀根山病院 呼吸器腫瘍内科、
3）‌武庫川女子大学 栄養科学研究所、
4）‌国立病院機構 刀根山病院 栄養管理室

Y-12	‌胃部自覚症状と中耳炎既往・聴力損失の関連
－健康診断受診者 7 万人の横断研究－
○‌田中

琴音、岩根

泰蔵、樋口

良子、中島

啓

神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科

Y-13	‌継続的な栄養摂取による全身因子と肌状態の改善効果実証○‌岡部遥 1）、大久保直樹 1）、小茂田岳広 1）、竹田義彦 2）、久保明 2）

1）‌ドリコス株式会社、
2）‌医療法人財団百葉の会銀座医院 抗加齢センター

10月7日（日） 第5会場
10：00 ～ 10：40

若手奨励賞候補 5

サプリメント

座長：折茂須田

英生（日本医科大学名誉教授）
良和（一般社団法人日本臨床栄養協会）

Y-14	‌オキシピナタニン経口摂取による睡眠改善効果の解析○‌赤石真澄美 1）、石川真理子 1）、小松
菅原 理沙 1）、伊東 幸枝 1）、佐藤桃子 1）、仲原 悠華 1）、芳賀わかな 2）、
和 1）、三松あさひ 1）、平野雄 1）

1）‌鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科、
2）‌プライムケア東京（株）フード事業部

Y-15	‌ガラクトオリゴ糖経口摂取による整腸作用の解析○‌菅原 理沙 1）、伊東 幸枝 1）、佐藤和 1）、三松あさひ 1）、芳賀わかな 2）、
玉江 和義 3）、赤石真澄美 1）、石川真理子 1）、小松 桃子 1）、仲原 悠華 1）、
平野
雄 1）1）‌鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科、
2）‌プライムケア東京（株）フード事業部、
3）‌大分大学 教育学部

35

Y-16	‌保健機能食品の健康強調表示制度に関する日欧の国際比較
～食後血糖上昇抑制における有効性評価の検討～○‌伊藤敬佑 1）、種村菜奈枝 1）、濱舘直史 2）、越坂理也 3）、漆原

尚巳 1）

1）‌慶應義塾大学 薬学部 薬科学科、
2）‌濱舘学術事務所、
3）‌千葉大学医学部附属病院 糖尿病・代謝・内分泌内科

Y-17	‌大豆油による n-6PUFA 摂取の血清脂質と LCAT 活性に及ぼす影響について－クロスオーバー介入研究―○‌木下美緒 1）、安江

千歳 2）、河口

明人 3）

1）‌北海道大学 大学院教育学院 健康教育論講座、
2）‌柏葉脳神経外科病院 栄養科、3）‌北海道科学大学 保健医療学部

10月7日（日） 第4会場
16：10 ～ 16：40

若手奨励賞候補 6

サルコペニア①

座長：新村健（兵庫医科大学 内科学総合診療科）
川口美喜子（大妻女子大学 家政学部）

Y-18	‌血液透析患者の筋肉量評価に上腕周囲長を用いる有用性の検討：
上腕周囲長が新しい筋肉量評価のとなる可能性
○‌池田
竹内
兵藤

瞳 1,2）、岡澤 衿奈 2）、加藤 梨穂 2）、栗崎恵理子 2）、沢瀬 夢乃 2）、
沙樹 2）、戸塚 真衣 2）、中居麻理亜 2）、長谷部 岬 2）、三上 憲子 4）、
透 3）、山田 康輔 2,3）

1）‌独立行政法人 国立病院機構 久里浜医療センター、
2）‌鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科 栄養アセスメント学、
3）‌医療法人財団倉田会 えいじんクリニック、
4）‌医療法人財団倉田会 くらた病院

Y-19	‌外来初診時における下咽頭がん患者のサルコペニア有病率の把握○‌武内

海歌 1,2）、北野

睦三 2）、北村亜紀子 3）、吉村

知夏 4）、鞍田

三貴 1）

1）‌武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科、
2）‌近畿大学医学部附属病院 耳鼻咽喉科、
3）‌近畿大学医学部附属病院 看護部、
4）‌JA 長野厚生連 長野松代総合病院 栄養管理部

Y-20	‌低糖質高脂肪食の摂取が成長期マウスの骨格筋重量と筋制御因子の発現に及ぼす影響○‌大下佳那子 1）、原百合恵 2）、渡辺

1）‌昭和女子大学 生活機構研究科、2）‌東京家政大、
3）‌女性健康科学研究所

36

睦行 1,3）

10月7日（日） 第4会場
16：40 ～ 17：10

若手奨励賞候補 7

サルコペニア②
座長：志越西﨑顕（京浜会 京浜病院）
泰弘（東海大学医学部 基盤診療学系健康管理学）

Y-21	‌消化器疾患患者におけるサルコペニア早期発見ツールとしての指輪っか
テストの有用性○‌森本向理紗 1）、加藤 昌彦 1,2）、小多茉那 2）、西岡祐梨奈 2）、白木沙知 2）、加藤 美有 2）、廣瀬
愛 1）、
3）
3）
亮 、華井 竜徳 、清水 雅仁 3）1）‌椙山女学園大学大学院 生活科学研究科、
2）‌椙山女学園大学 生活科学部 管理栄養学科、
3）‌岐阜大学医学部附属病院 第一内科

Y-22	‌骨格筋を含めた体組成分類別の動脈硬化リスク○‌堀田 侑希 1）、和田谷口 隆司 2）、福永萌希 1）、赤嶺康智 2）、佐藤百子 1）、青哲也 3）、宮脇

未空 1）、西河尚志 1,2）浩之 2）、

1）‌京都女子大学大学院 家政学研究科 食物栄養学専攻、
2）‌洛和会東寺南病院健診センター、3）‌オムロンヘルスケア株式会社

Y-23	‌関節リウマチに対する足部周術期における BCAA 栄養介入による 2 次性
サルコペニア予防効果について○‌佐藤奈生子 1）、辻成佳 2）、礒田健太郎 2）、橋本

淳 2）

1）‌独立行政法人国立病院機構 大阪南医療センター 栄養管理室、
2）‌独立行政法人国立病院機構 大阪南医療センター リウマチ・膠原病・アレルギー科

10月7日（日） 第4会場
17：10 ～ 17：50

若手奨励賞候補 8

女性と妊娠
座長：有阪児玉治（那須赤十字病院 小児科）浩子（帝京平成大学 健康メディカル学部健康栄養学科）

Y-24	‌自己判断で食事制限し、妊娠中体重増加が得られなかった妊娠糖尿病患者の一例○‌加嶋 倫子 1）、西本裕紀子 1）、麻原
和栗 雅子 3）、位田
忍 2）

明美 1）、伊藤

真緒 1）、惠谷

1）‌大阪母子医療センター 栄養管理室、
2）‌同 消化器内分泌科、
3）‌同 母性内科

Y-25	‌若年女性の月経周期に関する行動科学的調査研究○‌近藤渚 1）、高尾哲也 1）、戸谷1）‌昭和女子大学大学院 生活機構研究科、
2）‌国立健康・栄養研究所

37誠之 2）、小川

睦美 1）ゆり 2）、

Y-26	‌レスベラトロール摂取による Aging 卵子の質の改善



－卵巣内 Sirtuin 発現の変化－○‌岡本

直樹 1,2）、佐藤可野 2）、石塚

文平 1）、河村

和弘 2）1）‌ローズレディースクリニック、2）‌国際医療福祉大学 医学部産婦人科

Y-27	‌妊娠初期の栄養摂取状況と低出生体重児出産リスクとの関連の検討○‌飯島 春香 1）、田中
田島 諒子 6）、広瀬康弘 2）、津野歩美 7）、曽根

和 3）、小松 弥生 4）、安見博仁 8）、谷内 洋子 9）

真奈 5）、

1）‌千葉大学医学部附属病院 臨床栄養部、
2）‌田中ウィメンズクリニック院長、
3）‌日本赤十字社 東京都支部 大森赤十字病院 栄養課、4）‌我孫子市教育委員会 教育総務部 教育課、
5）‌医療法人社団 普照会 井上記念病院、
6）‌東京大学大学院 医学系研究科 社会予防疫学講座、
7）‌聖学院大学 人間福祉学部 児童学科、
8）‌新潟大学大学院 医歯薬総合研究科 血液・内分泌・代謝内科学分野、
9）‌千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養学科

10月7日（日） 第4会場
17：50 ～ 18：30

若手奨励賞候補 9

糖尿病

座長：水川眞二郎（国立中央診療所 内科）
渡邉 賢治（わたなべ糖内科クリニック）

Y-28	‌食べる順番および食事にかかる時間が血糖変動に及ぼす影響の検討
○‌長澤
小田

幹 1）、冨樫 博文 1）、俵 万里子 2）、佐藤まりの 1）、吉田絵里子 1）、
知靖 1）、二本木壽美子 2）、石垣
泰 1）

1）‌岩手医科大学 内科学講座 糖尿病・代謝・内分泌内科分野、
2）‌岩手医科大学附属病院 栄養部

Y-29	‌就寝前夕食・朝食欠食と糖尿病との関連について
―特定健診受診者を対象とした 6 年間後方視的コホート研究―○‌阿南 真未 1）、柴田
中村 丁次 3）、中島

みち 1）、岩根啓 2）泰蔵 2）、樋口1）‌神奈川県立保健福祉大学大学院 保健福祉学研究科、
2）‌神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部栄養学科、
3）‌神奈川県立保健福祉大学

38良子 2）、杉山みち子 2）、

Y-30	‌75 g OGTT におけるフラッシュグルコースモニタリングシステム（FGM）の精度に関する検討○‌赤嶺 百子 1）、西河 浩之 2）、福永
青未空 5）、和田 萌希 1）、魚谷
宮脇 尚志 1,2,3,5）

康智 2,3）、谷口 隆司 2）、佐藤 晴久 4）、
奈央 1）、川上 歩花 1）、堀田 侑希 1）、1）‌京都女子大学大学院 家政学研究科 食物栄養学専攻、
2）‌洛和会東寺南病院 健診センター、
3）‌洛和会東寺南病院 内科、
4）‌洛和会東寺南病院 臨床検査部、
5）‌京都女子大学大学院 家政学研究科 生活環境学専攻 食物栄養学領域

Y-31	‌当院における 2 型糖尿病患者のセルフマネージメント、環境因子と治療成績との関連○‌杉田絵里那、山田
早坂 知美、尾藤

康博、黒澤誠司

秀章、伊奈川愛菓、加島

独立行政法人 国立病院機構 東京医療センター

39

汀子、

一般演題
10月6日（土） 第5会場
9：00 ～ 9：50

一般演題 1

座長：増子
石見

サプリメント佳世（山王メディカルセンター 予防医学センター／国際医療福祉大学 臨床医学研究センター）佳子（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 国立健康・栄養研究所）

O-001	‌健康食品等の宣伝広告に対するアドバイザリースタッフの意識調査結果
千葉

一敏（‌アドバイザリースタッフ研究会）

O-002	‌関節リウマチ患者におけるサプリメント使用状況と生物学的製剤使用との関連○‌増子

佳世 1,2,3）、中村

洋 2,3）

1）‌山王メディカルセンター 予防医学センター、2）‌山王病院、
3）‌国際医療福祉大学 臨床医学研究センター

O-003	‌難消化性α ‐ オリゴ糖による高脂肪食負荷マウスの腸内細菌叢の改善と脂肪蓄積の抑制○‌古根 隆広 1）、二瓶奈々子 1）、岡本陽菜子 1,2）、生田吉川
豊 4,5）、寺尾 啓二 1,2）

直子 2）、佐々木建吾 3）、1）‌株式会社シクロケムバイオ、2）‌神戸大学大学院 医学研究科、
3）‌神戸大学大学院 科学技術イノベーション科、4）‌神戸女子大学 健康福祉学部 健康スポーツ栄養学科、
5）‌神戸女子大学大学院 健康栄養学研究科

O-004	‌セレノネイン含有マグロ抽出物の脳虚血再灌流障害モデルスナネズミにおける認知機能保護効果○‌横澤美紀 1）、世古卓也 2）、山下

倫明 3）、山下由美子 2）、山内

健 1）

1）‌株式会社ニュートリション・アクト、
2）‌国立研究開発法人 水産研究・教育機構 中央水産研究所、
3）‌国立研究開発法人 水産研究・教育機構 水産大学校

O-005	‌必須アミノ酸サプリメントによる血液中必須・準必須アミノ酸低値者への
介入効果○‌神通 寛子 1）、中村
影山 陽子 2）、森英寛 2）、下平妹子 3）1）‌味の素（株）イノベーション研究所、
2）‌味の素（株）バイオ・ファイン研究所、
3）‌味の素（株）アミノサイエンス統括部

40

祥貴 1）、安達祐介 1）、長尾

健児 1）、

10月6日（土） 第5会場
9：50 ～ 10：40

一般演題 2

小児・妊娠と栄養

座長：大森 啓充（独立行政法人国立病院機構柳井医療センター 小児科）
高橋美恵子（国立病院機構 相模原病院 統括診療部内科系診療部栄養管理室）

O-006	‌授乳婦の栄養摂取状況と体重変動○‌相原 綾香 1）、早崎麻衣子 1）、山下
磯島
豪 3）、日野 優子 3）、野村

千春 1）、朝倉比都美 1）、平池恭子 4）、児玉 浩子 5）

春子 2）、

1）‌帝京大学医学部附属病院 栄養部、2）‌帝京大学 医学部産婦人科学講座、
3）‌帝京大学 医学部小児科学講座、4）‌秋田大学 医学部公衆衛生学講座、
5）‌帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科

O-007	‌幼稚園児を対象とした、行動変容を促すための取り組み～元気アップレンジャーショーの実践～
○‌高橋

千春、赤井

英恵、菊池信太郎

医療法人仁寿会 菊池記念こども保健医学研究所

O-008	‌経鼻胃管からベースライスの注入を行った重症心身障がい児（者）2 症例における臨床経過の検討○‌伊藤 真緒 1）、西本裕紀子 1）、麻原惠谷 ゆり 1,2）

明美 1）、加嶋倫子 1）、位田

1）‌大阪母子医療センター 栄養管理室、
2）‌大阪母子医療センター 消化器・内分泌科

O-009	‌経腸栄養剤長期投与中にみられたセレン欠乏症の幼児例○‌大森啓充 1）、山﨑雅美 2）、住元

了 3）

1）‌独立行政法人 国立病院機構 柳井医療センター 小児科、
2）‌同 脳神経内科、
3）‌同 外科

O-010	‌就業女性の月経周期と摂取栄養の関連性について○‌塩見卓也 1）、上野友美 2）、神田1）‌東京医療保健大学 医療保健学研究科、
2）‌大塚製薬株式会社佐賀栄養製品研究所、
3）‌東京医療保健大学 医療栄養学科

41

裕子 3）

忍 2）、

10月6日（土） 第5会場
10：40 ～ 11：20

一般演題 3

小児の栄養座長：浅桐倉貫公男（聖マリア病院 小児外科）
早智（神奈川県立保健福祉大学 栄養学科）

O-011	‌独自のケトン食療法（SEC 法）の有用性に関する研究―GLUT-1 欠損症患者の保護者アンケートを用いた検討○‌西本裕紀子 1）、麻原 明美 1）、加嶋 倫子 1）、伊藤惠谷 ゆり 1,3）、位田
忍 3）、倉智 博久 4）真緒 1）、柳原恵子 2）、

1）‌大阪母子医療センター 栄養管理室、
2）‌大阪母子医療センター 小児神経科、3）‌大阪母子医療センター 消化器・内分泌科、
4）‌大阪母子医療センター

O-012	‌体重減少をきたし食物アレルギーの栄養指導を行ったアトピー性皮膚炎
7 ヶ月男児○‌木場美紀 1）、田中紀子 1）、高増哲也 2）

1）‌神奈川県立 こども医療センター 栄養管理科、2）‌神奈川県立 こども医療センター アレルギー科

O-013	‌小児に対する在宅静脈栄養管理施行症例の検討○‌加治建 1）、村上
春松 敏夫 2）、山田
町頭 成郎 2）、中目雅一 2）、矢野耕嗣 2）、山田
和彦 2）、向井圭輔 2）、馬場 徳朗 2）、大西
和歌 1,2）、桝屋 隆太 2）、川野
基 2）、家入 里志 2）

峻 2）、
孝文 2）、

1）‌鹿児島大学病院 総合臨床研修センター、
2）‌鹿児島大学大学院 医歯学域医学系 小児外科学分野

O-014	‌角膜軟化症を来したビタミン A 欠乏症に対する炊飯添加サプリメントの使用
経験
鳥井隆志（‌兵庫県立こども病院 栄養管理部 栄養管理課）

10月6日（土） 第5会場
14：30 ～ 15：10

一般演題 4

生活習慣病

座長：大貫 仁士（大慈会三原病院 内科）
大木いづみ（慶應義塾大学病院 食養管理室）

O-015	‌ストレスと味覚および辛味感覚の関係性の検討○‌澤井明香 1）、杤久保

修 2）

1）‌神奈川工科大学 応用バイオ科学部 栄養生命科学科、2）‌横浜市立大学 医学部

42

O-016	‌夕食の摂取時間と食事の質は、動脈硬化症や逆流性食道炎の発症、増悪と
関係する
○‌熊谷

文哉 1）、佐藤

真弓 2）、倉恒ひろみ 3）、斉藤美恵子 1,4）、衛藤

雅昭 1,5）1）‌奥羽大学 薬学部 疾患薬理学、
2）‌高田中央病院 外来看護部、
3）‌川崎医科大学附属病院 栄養部、4）‌高田中央病院 糖尿病内科、
5）‌奥羽大学 薬学部 疾患薬理学 附属病院 内科

O-017	‌早期腎症の患者に対する栄養指導伴藤智美（‌みわホームクリニック）

O-018	‌食物アレルギーによる食事制限が脂質代謝に与える影響～アニサキスアレルギー症例から○‌鈴木慎太郎、宮田

祐人、相良

博典

昭和大学 医学部内科学講座 呼吸器・アレルギー内科部門

10月6日（土） 第5会場
15：10 ～ 15：40

一般演題 5糖尿病①

座長：川名中島

秀俊（千葉市立海浜病院糖尿病内科）
啓（神奈川県立保健福祉大学 栄養学科）

O-019	‌若年成人の低体重における糖代謝異常と腹囲による調整の意義○‌樋口良子 1）、田中

琴音 1）、岩根泰蔵 1）、諏訪

要 2）、中島啓 1）

1）‌神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科、
2）‌埼玉県健康づくり事業団

O-020	‌2 型糖尿病患者における SGLT2 阻害薬の血糖および体組成に及ぼす効果と栄養素摂取量との関連性の検討
北田宗弘（‌金沢医科大学 糖尿病・内分泌内科学／

金沢医科大学 総合医学研究所 先制分子食料科学研究部）

O-021	‌メトホルミンの糖尿病患者のビタミン B12 と葉酸に対する影響について
五十嵐雅彦（‌山形市立病院済生館 糖尿病内分泌内科）

43

10月6日（土） 第5会場
15：40 ～ 16：20

一般演題 6糖尿病②

座長：竹本山内稔（国際医療福祉大学医学部 糖尿病・代謝・内分泌内科）
俊一（葵会柏たなか病院 糖尿病センター）

O-022	‌行動経済学の指標からみた肥満患者の療養行動○‌奥村万寿美 1）、池田詩織 2）、橘田

陽子 3）、川村

朱里 3）、吉田

俊英 4）

1）‌滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科、
2）‌元滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科、
3）‌医療法人親友会 島原病院 栄養課、
4）‌医療法人親友会 島原病院 肥満・糖尿病センター

O-023	‌ルイボスティーの糖尿病マウス・ラットの血糖値に対する影響：
メタ解析による検討
嶋田昌子（‌相模女子大学 大学院栄養科学研究科）

O-024	‌若年 1 型糖尿病患者にカーボカウント、フラッシュグルコースモニタリング
システムを用いた指導の有用性○‌久保田美保子 1）、高橋 友香 1）、佐藤 七恵 1）、平松 美佳 2）、児玉近藤 仁江 2）、杉山 美帆 2）、朴貴典 2）、脇
昌子 2）

舞 2）、

1）‌地方独立行政法人静岡市立静岡病院 栄養管理科、
2）‌地方独立行政法人静岡市立静岡病院 内分泌・代謝内科

O-025	‌2 型糖尿病患者における尿中アルブミン排泄に影響を及ぼす食事因子の検討（第 2 報）○‌松井

貞子 1,2）、染谷

泰寿 3,4）、吉田

博 2,5,6）1）‌日本女子大学 家政学部食物学科、
2）‌東京慈恵会医科大学 臨床検査医学講座、
3）‌染谷クリニック、4）‌東京慈恵会医科大学 糖尿病・代謝・内分泌内科、
5）‌東京慈恵会医科大学大学院 代謝栄養内科学、
6）‌東京慈恵会医科大学附属柏病院 中央検査部

10月6日（土） 第5会場
16：20 ～ 17：00

一般演題 7

肥満症とメタボリックシンドローム

座長：龍野 一郎（東邦大学医療センター佐倉病院 糖尿病・内分泌・代謝センター）
西本裕紀子（大阪母子医療センター 栄養管理室）

O-026	‌若年女性における TLR4 遺伝子多型と炎症性サイトカインとの関連○‌近藤あかり 1）、上田由美子 2）、福尾

惠介 2）

1）‌四国大学 短期大学部 食物栄養専攻、
2）‌武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科

44

O-027	‌肥満外科術後患者におけるビタミン D 必要量の検討○‌鮫田真理子 1）、山口
崇 2）、川久保さおり 1）、林田 美帆 1）、山浦 一恵 1）、1）
瀬尾 恵理 、金居理恵子 1）、大城 崇司 3）、齋木 厚人 2）、龍野 一郎 2）1）‌東邦大学医療センター佐倉病院 栄養部、
2）‌東邦大学医療センター佐倉病院 糖尿病内分泌代謝センター、
3）‌東邦大学医療センター佐倉病院 外科

O-028	‌減量手術後の食習慣が減量効果に与える影響についての検討
吉川

絵梨（‌四谷メディカルキューブ 減量・糖尿病外科センター）

O-029	‌心不全、糖尿病性腎症を合併した肥満患者に対する外科的治療後の栄養指導
で顕著な体組成改善を認めた症例○‌小倉 実希 1）、伊藤
鈴木 敦詞 3）

明美 1）、中村

謙一 2）、鶴安浩 2）、宇山一朗 2）、1）‌藤田保健衛生大学病院 食養部、
2）‌藤田保健衛生大学医学部 総合消化器外科学、3）‌藤田保健衛生大学医学部 内分泌・代謝内科学

10月6日（土） 第5会場
17：00 ～ 17：50

一般演題 8

腎臓と透析
座長：長井中村

美穂（東京医科大学 腎臓内科学分野）
良一（駒沢腎クリニック 内科・腎臓内科・透析医療・在宅医療）

O-030	‌高齢透析患者の胃瘻造設○‌三上 憲子 1）、大中北村
真 5）、飛田佳子 2）、山田
美穂 5）、倉田康輔 2）、北島
康久 5）幸枝 3）、兵藤

透 4）、

1）‌医療法人財団倉田会 くらた病院 栄養科、
2）‌鎌倉女子大学 管理栄養学科、
3）‌東京医療保健大学 医療栄養学科、
4）‌医療法人財団倉田会 えいじんクリニック 泌尿器科、
5）‌医療法人財団倉田会 くらた病院 腎内科

O-031	‌外来維持血液透析患者の BMI と患者転出率との関連性について○‌松田 幸子 1）、田中
戸叶 春子 4）、苅込

仁英 1）、本西
恵美 3）、小沢

秀太 1）、渡部
尚 2）

早苗 2）、鈴木

真澄 3）、

1）‌医療法人社団 欅会 東大和南街クリニック、
2）‌医療法人社団 欅会 小平北口クリニック、
3）‌医療法人社団 欅会 東久留米クリニック、
4）‌医療法人社団 欅会 北八王子クリニック

O-032	‌慢性腎臓病教育入院患者の腎機能低下速度と入院前たんぱく質摂取状況に
関する検討○‌吉川 里沙 1）、伊藤香取 友貴 1）、久野
柴垣 有吾 2）

彩香 1）、野々宮明子 1）、森紋子 1）、長島
1）
1）
由紀 、柴田 みち 、川島由起子 1）、櫻田

1）‌聖マリアンナ医科大学病院 栄養部、
2）‌聖マリアンナ医科大学 腎臓・高血圧内科

45淑恵 1）、
勉 2）、

O-033	‌透析患者の過去最大体重に関する調査・第 1 報
～透析患者の過去最大 BMI 分布と合併症頻度～○‌菅井 啓太 1）、松本
尾坂 雅美 1）、設樂

千広 1）、仁平
悦子 2）、坂井学美 2）、宮本 慶子 3）、廣木奈津子 3）、
健彦 1）、白井 厚治 4）1）‌医療法人社団 誠仁会 みはま病院、
2）‌医療法人社団 誠仁会 みはま佐倉クリニック、
3）‌医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック、
4）‌医療法人社団 誠仁会 みはま香取クリニック

O-034	‌透析患者の過去最大体重に関する調査・第 2 報
～肥満と透析導入期間についての検討～○‌菅井 啓太 1）、松本
尾坂 雅美 1）、設樂

千広 1）、仁平
悦子 2）、坂井学美 2）、宮本健彦 1）、白井慶子 3）、廣木奈津子 3）、
厚治 4）

1）‌医療法人社団 誠仁会 みはま病院、
2）‌医療法人社団 誠仁会 みはま佐倉クリニック、
3）‌医療法人社団 誠仁会 みはま成田クリニック、
4）‌医療法人社団 誠仁会 みはま香取クリニック

10月6日（土） 第4会場
17：30 ～ 18：10

一般演題 9栄養評価

座長：松島田中

照彦（実践女子大学大学院 生活科学研究科）
寛（東京家政大学 家政学部栄養学科）

O-035	‌当院褥瘡患者に対する NST 栄養サポートの現状○‌朝川貴博 1）、浅桐

公男 2）、吉田

索 2）

1）‌社会医療法人雪の聖母会 聖マリア病院 栄養支援管理部、
2）‌聖マリア病院 小児外科

O-036	‌夜間に求められる胃電図リズムと夕食内容の関連豊島

裕子（‌千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養学科）

O-037	‌心不全患者の入院時スクリーニング法としての SGA の妥当性○‌岡村 春菜 1）、笹部
民田 浩一 2）、武内麻美 1）、長畠
海歌 3）、鞍田

有花 1）、木戸
三貴 3）里佳 1）、高木

洋子 1）、

1）‌社会医療法人渡邊高記念会 西宮渡辺心臓・血管センター 栄養科、2）‌社会医療法人渡邊高記念会 西宮渡辺心臓・血管センター 循環器内科、3）‌武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科

O-038	‌クローン病の筋肉量と各パラメーターとの相関関係について○‌浜本奈津実、馬場
佐々木雅也

重樹、高岡あずさ、栗原

滋賀医科大学医学部附属病院 栄養治療部

46

美香、中西

直子、

10月6日（土） 第5会場
17：50 ～ 18：30

一般演題 10

食品の機能

座長：岸本柿木良美（お茶の水女子大学 寄付研究部門「食と健康」）
孝志（東邦大学医療センター大橋病院 臨床検査部）

O-039	‌コーヒー及びポリフェノール摂取に関する検討～ネスレ日本社員健康調査～○‌福島 洋一 1）、田口近藤 和雄 2,5）

千恵 2）、岸本

良美 2）、高橋仁也 3）、鈴村

裕輔 4）、

1）‌ネスレ日本、
2）‌お茶大・寄附研究部門「食と健康」、
3）‌アイナリー、
4）‌TES ホールディングス、5）‌東洋大・ライフイノベーション研究所

O-040	‌酒粕使用甘酒の飲用による涙液の質改善作用評価の試み○‌金子理恵子 1）、稲垣
間藤
卓 4）

宏之 2）、杉山

和久 2）、伊藤真理子 2）、平敏夫 3）、

1）‌大船駅前眼科、
2）‌森永製菓株式会社 研究所、
3）‌コスモ・バイオ株式会社、
4）‌自治医科大学 医学部

O-041	‌老化に対して食品成分が与える影響：
紫外線照射細胞を老化モデルとしたコラーゲン産生の細胞生物学的解析
○‌青木

敦子、松島

照彦

実践女子大学大学院 生活科学研究科 食物栄養学専攻

O-042	‌ケンフェロールとルチンの脂肪細胞への保健作用の検討○‌浅倉

美希、坊野ちひろ、村田実可子、高橋君子

鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科

10月6日（土） 第4会場
18：10 ～ 18：40

一般演題 11

嚥下障害

O-043	‌経口摂取をあきらめない座長：海老原孝枝（杏林大学 医学部高齢医学）髙橋 德江（順天堂大学医学部附属浦安病院 栄養科）

～家族の思いに支えられて～1）○‌中尾加代子 、Wong Toh Yoon2）
1）‌広島医療生活協同組合 広島共立病院 看護部、
2）‌広島医療生活協同組合 広島共立病院 内科

O-044	‌経口食移行への取り組み○‌上原由紀子、仲間

清美、安里あきの

社会医療法人 仁愛会 浦添総合病院

O-045	‌2 チャンネル表面筋電図による嚥下機能評価豊島

裕子（‌千葉県立保健医療大 健康科学部 栄養学科）47

10月7日（日） 第5会場
8：30 ～ 9：20

一般演題 12

栄養相談①

座長：川島由起子（長野県立大学 健康発達学部）
浅井 寿彦（浅井内科医院内科／獨協医科大学 心血管内科／静岡県立大学 食品栄養科学部）

O-046	‌多職種で取り組む皮膚科外来診療を目指して～皮膚科外来での栄養指導を始めました～
○‌井上

陽子、桐本

桂子

井上皮膚科

O-047	‌栄養指導と薬物乱用頭痛の治療を併用することで高血圧の改善がみられた症例
○‌遠藤

惠子、畑中

美佳、大和田潔

医療法人社団碧桜 秋葉原駅クリニック

O-048	‌コンビニ食にキウイを追加した場合の食後血糖と栄養素バランスからみた
食べ方の検討○‌楠木伊津美 1）、栗原
川崎 明恵 6）、廣瀬

和江 2）、森野外喜子 3）、竹内智恵子 4）、佐藤 輝夫 5）、桂子 7）、門脇 敦子 8）、馬島 園子 9）、足立香代子 10）1）‌神奈川工科大学 応用バイオ科学部 栄養生命科学科、
2）‌医療法人信愛会 田中病院、
3）‌ケアハウス ビハーラの里、
4）‌長野厚生連佐久総合病院 小海分院、
5）‌東名厚木病院、
6）‌公立松任石川中央病院 栄養管理室、
7）‌練馬光が丘病院 栄養室、8）‌公益財団法人 仙台市医療センター 仙台オープン病院 診療支援部 栄養管理室、
9）‌北信ヤクルト販売株式会社、
10）‌JCHO 東京高輪病院 栄養管理室

O-049	‌動脈硬化性疾患予防ガイドラインの認知度、活用度、有用度○‌近藤理帆 1）、大西

美咲 1）、新井英一 2）、浅井寿彦 1）

1）‌浅井内科医院、
2）‌静岡県立大学

O-050	‌CKD 患者における食事記録法の精度向上へのアプローチ○‌吉田絵里奈、飯野真由子、奥田清田 留衣、福本唯
鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科

48

麻鈴、乙部

瑞穂、鈴木桜代子、

10月7日（日） 第5会場
9：20 ～ 10：00

一般演題 13

栄養相談②

座長：小田森浩之（杏林大学医学部付属病院 栄養部）
朝子（横浜市立市民病院 栄養部）

O-051	‌糖尿病初期患者の SMBG をもちいた効果的な外来指導○‌畑中美佳 1）、遠藤

惠子 1）、大和田

潔 1,2）

1）‌医療法人社団碧桜 秋葉原駅クリニック、2）‌東京医科歯科大学 脳神経病態

O-052	‌糖質の多い外食メニューにおける食後血糖上昇を抑制する食べ方についての検討○‌柿崎 祥子 1）、坂本
田中 美穂 6）、安保聡美 2）、坂尾
敏明 1）、門脇

和美 3）、高崎 美幸 4）、本谷 佳美 5）、
敦子 7）、馬島 園子 8）、足立香代子 9）1）‌独立行政法人 地域医療機能推進機構 東京高輪病院 栄養管理室、
2）‌富山県新川厚生センター保健予防課、
3）‌社会福祉法人恩賜財団済生会 神栖済生会病院、
4）‌医療法人社団三喜会 鶴巻温泉病院、
5）‌医療法人 秀峯会 加藤病院、
6）‌医療法人健成会 小林脳神経外科病院、
7）‌公益財団法人 仙台市医療センター 仙台オープン病院 診療支援部 栄養管理室、
8）‌北信ヤクルト販売株式会社、9）‌一般社団法人 臨床栄養実践協会

O-053	‌糖尿病食及び高血圧食の栄養指導における果物摂取量の矛盾についての検討○‌坂尾 和美 1）、柿崎
竹内智恵子 6）、川崎
足立香代子 11）

祥子 2）、楠木伊津美 3）、森野外喜子 4）、廣瀬明恵 7）、田中 美穂 8）、門脇 敦子 9）、馬島

1）‌社会福祉法人恩賜財団済生会 神栖済生会病院、
2）‌JCHO 東京高輪病院 栄養管理室、
3）‌神奈川工科大学、
4）‌ケアハウス ビハーラの里、
5）‌練馬光が丘病院、
6）‌長野厚生連佐久総合病院小海分院、
7）‌公立松任石川中央病院 栄養管理室、
8）‌医療法人健成会 小林脳神経外科病院、
9）‌公益財団法人 仙台市医療センター 仙台オープン病院 診療支援部栄養管理室、
10）‌北信ヤクルト販売株式会社、
11）‌一般社団法人臨床栄養実践協会

49桂子 5）、
園子 10）、

O-054	‌学会推奨量（80kcal/ 日）以上の果物摂取による食後血糖値への影響○‌坂本 聡美 1）、柿崎
栗原 和江 6）、安保
足立香代子 10）

祥子 2）、楠木伊津美 3）、本谷 佳美 4）、高崎敏明 2）、佐藤 輝夫 7）、門脇 敦子 8）、馬島美幸 5）、
園子 9）、

1）‌富山県新川厚生センター 保健予防課、
2）‌JCHO 東京高輪病院 栄養管理室、
3）‌神奈川工科大学、
4）‌医療法人 秀峯会 加藤病院、
5）‌医療法人社団三喜会 鶴巻温泉病院、
6）‌医療法人信愛会 田中病院、
7）‌東名厚木病院、
8）‌公益財団法人仙台市医療センター 仙台オープン病院 診療支援部 栄養管理室、
9）‌北信ヤクルト販売株式会社、
10）‌一般社団法人臨床栄養実践協会

10月7日（日） 第4会場
15：30 ～ 16：10

一般演題 14

NST・管理栄養士病棟配置・地域包括

座長：田中 芳明（久留米大学医学部附属病院 医療安全管理部）
佐々木千里（NTT 東日本関東病院 栄養部）

O-055	‌NST 研修者に対する微量元素に関するアンケート調査と講義の効果
湧上聖（‌宜野湾記念病院 内科）

O-056	‌当院における NST 活動の現状と課題
高橋敬子（‌湘南藤沢徳洲会病院 NST ／湘南藤沢徳洲会病院 栄養管理室）

O-057	‌介護訪問支援員への訪問介護利用者における問題と栄養士介入の可能性について（アンケート調査より）○‌名引順子、加川稚佳子

大手前栄養製菓学院専門学校

O-058	‌NHO 大阪南医療センター職員検診（春季）におけるビタミン D 充足度の検討
○‌辻

成佳、橋本

淳、礒田健太郎

NHO 大阪南医療センター リウマチ科

10月7日（日） 第5会場
15：30 ～ 16：10

一般演題 15循環器

座長：中尾古川葉子（国立循環器病研究センター 予防医学・疫学情報部）
聡子（千葉県済生会習志野病院臨床栄養科 NST）

O-059	‌習慣的なコーヒー摂取は、心拍数を減少させ、全死亡を低下させる○‌野原夢 1）、足達
中村佐知子 1）、古野
福本 義弘 1）寿 2）、榎本晶子 1）、森川

1）‌久留米大学 医学部 心臓・血管内科、
2）‌久留米大学 地域医療連携講座50美佳 1）、深水
渚 1）、阪上亜子 1）、熊谷 英太 1）、
暁子 1）、濱村 仁士 1）、

O-060	‌心臓血管外科手術における術前の背景因子及び術式が術後の食事摂取量に影響する要因の検討
島田晶子（‌名古屋ハートセンター 栄養科）

O-061	‌高食塩摂取後の随時尿および 24 時間蓄尿における食塩排泄量と推定食塩
摂取量の検討
○‌筒井

輪央、大平

英夫、藤岡

由夫

神戸学院大学 栄養学部 臨床栄養学部門

O-062	‌飽和脂肪酸による脂肪毒性心筋症発症のメカニズムと不飽和脂肪酸補充によ
る予防効果
○‌新村

健 1）、山本

恒久 2）、佐野元昭 2）

1）‌兵庫医科大学 内科学総合診療科、2）‌慶應義塾大学医学部 循環器内科

10月7日（日） 第5会場
16：10 ～ 16：50

一般演題 16

高齢者と栄養座長：原石井賢太（北播磨総合医療センター 糖尿病・内分泌内科）
幸江（昭和女子大学 管理栄養学科）

O-063	‌米麹甘酒摂取による腸内環境への影響○‌井上里加子 1）、小川亜紀 2）、入江康至 1）1）‌岡山県立大学 保健福祉学部 栄養学科、
2）‌甲南女子大学 医療栄養学部 医療栄養学科

O-064	‌後期高齢入院患者の再入院関連因子の検討○‌高村晴美 1）、柿崎

祥子 1）、樋口良子 2）、中西

朋子 3）、鈴木志保子 2）

1）‌JCHO 東京高輪病院、
2）‌神奈川県立保健福祉大学、
3）‌共立女子短期大学

O-065	‌生体電気インピーダンス法による入院リハビリ患者の筋肉量変化と栄養摂取状況についての検討
島村

浩平（‌旭川三愛病院）

O-066	‌高齢者のやせにおける血清 Aspartate aminotransferase 高値の意義
－特定健診受診者 150 万人の横断研究－○‌柴田 みち 1）、阿南
中村 丁次 3）、中島真未 1）、岩根啓 2）泰蔵 2）、樋口1）‌神奈川県立保健福祉大学大学院 保健福祉学研究科、
2）‌神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部栄養学科、
3）‌神奈川県立保健福祉大学

51良子 2）、杉山みち子 2）、

10月7日（日） 第5会場
16：50 ～ 17：40

一般演題 17

がん・消化器疾患

座長：高橋 周史（康生会武田病院 消化器センター）
朝倉比都美（帝京大学医学部附属病院 栄養部）

O-067	‌喉頭癌患者の治療別の栄養状態についての検討○‌北野 睦三 1）、武内
土井 勝美 1）

海歌 1,2）、北村亜紀子 3）、吉村

知夏 4）、鞍田

三貴 2）、

1）‌近畿大学医学部附属病院 耳鼻咽喉科、2）‌武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科、
3）‌近畿大学医学部附属病院 看護部、
4）‌JA 長野厚生連 長野松代総合病院 栄養管理部

O-068	‌悪性軟部腫瘍患者の栄養評価法を用いた感染リスク因子解析
瀬戸口啓夫（‌鹿児島大学大学院 医療関節材料開発講座）

O-069	‌高度るい痩を伴う、肛門周囲膿瘍による septic AKI に対する至適エネルギー量・タンパク質量の考察
眞田雄市（‌社会医療法人喜悦会 那珂川病院 外科）

O-070	‌オレイン酸リッチな植物油と乳酸菌との同時摂取がラットの血液と肝臓の脂質性状に及ぼす影響
○‌坂井

恵子、石走

愛、山下

千晴、中尾

礼奈

鹿児島純心女子大学 看護栄養学部 健康栄養学科

O-071	‌C 型慢性肝疾患に対する DAA 治療後の栄養状態と肝脂肪沈着の変化
～慢性肝炎と肝硬変に注目して～
○‌島田
浦田

昌明、岩瀬 弘明、平嶋登、宇仁田 慧、近藤

昇、齋藤
高、田中

雅之、近藤
大貴、恒川

尚、
卓也

国立病院機構 名古屋医療センター 消化器科

10月7日（日） 第5会場
17：40 ～ 18：30

一般演題 18

基礎栄養研究座長：松島山﨑

照彦（実践女子大学大学院 生活科学研究科）
大治（佐伯栄養専門学校）

O-072	‌MCT（中鎖脂肪酸）オイル経口投与で観察された重症認知症中核・周辺症状の改善効果○‌川西 秀徳 1）、芦澤垣木 憲一 2）菜月 2）、高橋有紀子 2）、滝川

1）‌社会福祉法人市原寮、
2）‌社会福祉法人市原寮 花友いちはら

52浩二 2）、堀晃史 2）、

O-073	‌プロラグビー選手のシーズン中における免疫および疲労感にユーグレナグラ
シリス EOD-1 の摂取が及ぼす影響○‌久保明 1）、福ヶ迫久仁衛 2）、西岡満智子 2）、平田貴博 3）

1）‌医療法人財団百葉の会 銀座医院、
2）‌株式会社神鋼環境ソリューション、
3）‌株式会社神戸製鋼所

O-074	‌カラートーンに準ずる食品大別表の提案と理解について
田中恵子（‌個人（NR・サプリメントアドバイザー 日本臨床栄養協会所属 科学基礎論学会会員））

O-075	‌バナナ摂取後の血糖値変化プロファイルの比較解析○‌増田 隆昌 1）、石川 大仁 1）、瀧本
荒木 雄介 3）、大澤 俊彦 4）

陽介 1）、積志保子 2）、堀田拓哉 3）、

1）‌株式会社ヘルスケアシステムズ、
2）‌ソロス株式会社、
3）‌株式会社ドール、4）‌愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科

O-076	‌食事における脂質と塩分摂取量の相関について～冷蔵庫普及率との関連性～○‌畑妃咲 1）、加辺

千夏 1）、真田真理子 1）、菊地

1）‌北里大学北里研究所病院 診療技術部 栄養科、
2）‌北里大学北里研究所病院 糖尿病センター

53徹洋 2）、山田

悟 2）