2021

8
AugustVol.65

特集

第７回通常総代会

たっぷり！
魅力
の

根 農産物
島

いわみ中央地区本部版

島根ぶどうフォトコン2020
シャインマスカット部門 入賞作品

集

2021

ＪＡしまね第７回通常総代会を６月27日㈰、
大田市の大田市民会館で開催しました。

今年で第７回を数える通常総代会を
６月27日（日）、大田市の大田市民会館で開催しました。
昨年に続き、新型コロナウイルス感染症対策として書面での決議を推奨し、
当 日 は 総 代 定 数1,000人（ 欠 員 ４ 人 ）に対し、973人（本人出席43人、書面
議決930人）の出席。議長団に原田稔

石川寿樹 代表理事組合長

議長団 原田稔総代（左） 北村一夫総代（右）総代（やすぎ地区本部）、北村一夫総代（斐川地区本部）の両氏を選出し、各地区本部総代から意見、要望が出される中、前年度事
業報告や新年度事業計画など全議案が可決承認されました。
石川寿樹組合長は「今年度も厳しい状況ではあるが、なんとしても盤石な経営基盤を確立しなければならない。営農経済事業改
革、信用共済事業改革にしっかり取り組み、実績を残していく。
また、コンプライアンス体制の強化と不祥事再発防止策を最重要課題として、役職員一人一人が意識と自覚を持ち、組織をあげて改善に取り組んでいく」とあいさつしました。

また今回、ＪＡしまねの「不断の自己改革」の実践に関する特別決議が、満場一致で採択されました。
今後、この決議に基づき、引き続き「不断の自己改革」に全力で取り組むとともに、正組合員・准組合員が一体となったＪＡ運営の実現と持続可能な経営基盤の確立・強化に一層取り組んでいきます。
2

通常総代会特集
第７回

う業務用農畜産物の需要減少、式典やイベントの自短営業や外食の自粛・インバウンド需要の激減に伴令和２年度は、当初よりコロナ禍の影響により時農水省が「組合員の判断」とする方針を提示した推進会議農林水産ワーキンググループにおいて、

業利用規制については、令和３年３月の規制改革

こうした状況の中、令和２年度は「第２次中期

ことをふまえ、引き続き「不断の自己改革」を着

経営計画」並びに「第２次農業戦略実践３ヵ年営

粛に伴う花きの需要減少、移動制限に伴う地方の多大な影響が出ました。また、都市圏を中心とした農計画」の２年目として、営農指導と経営指導を実に実践していく必要があります。

度重なる緊急事態宣言の発令、変異株ウイルスの発

観光関連収入の減少など農業・農村地域においても生等により依然として厳しい状況となっています。

通じた農業所得の増大、地域の活性化、農業生産

億

百万円、購買品供取り組みの結果、販売品販売・取扱高が３７９の拡大に向けた取り組みを実施しました。

海外の経済についても、新型コロナウイルスに対するワクチンの開発、接種により緩やかな回復が期待されていますが、今後の感染再拡大への効
果 は ま だ 未 知 で あ り、 先 行 き は 不 透 明 な も の と百万

高木賢一 代表理事専務

給高が３１３億9,964億4,400万円
貸出金残高
2,836億8,900万円
長期共済保有高 3兆1,837億8,400万円
自己資本比率
14.33％
事業利益
9億6,200万円
経常利益
23億700万円
当期剰余金
17億1,600万円

なっています。

円、 貯 金 残 高 が ９，９６４億百万円、長期共済保億７第１号議案 令和２年度事業報告及び剰余金処分案について
第２号議案 令和３年度事業計画の設定について
第３号議案 定款の一部変更について（特別決議案）
第４号議案 共済規程の一部変更について
第５号議案 「海士町複業協同組合」への加入について
第６号議案 令和３年度指導事業に要する経費の賦課及び徴収の方法の決定について
第７号議案 令和３年度における理事の報酬額の決定について
第８号議案 令和３年度における監事の報酬額の決定について

島根県内の経済を振り返ると、春先の全国一斉緊急事態宣言解除後、雇用情勢は一定の改善の動

金 残 高 が ２，８ ３ ６ 億％となりました。
百万

収 支 面 に つ い て は、
事業利益が９億円、経常利益は百万円と百万円となり、当期剰
億の詳細については次本総代会にて付議した議案は次のとおりです。

百万円、貸出きが見られ、個人消費も緩やかに持ち直しの動き

有 高 が ３ 兆 １，８ ３ ７が見られましたが、今後、変異株の発生による感染再拡大、都市圏を中心とした緊急事態宣言等の億百万円となりまし動向等を注視していく必要があります。

た。また、財務状況の安全性を示す指標であ

農業情勢においては、令和２年７月の豪雨災害、
令和３年１月の大雪などの自然災害が発生し、全・る自己資本比率は月に発生した鳥イ

国各地で農産物・農業施設等に甚大な被害をもたらしました。また、令和２年

ンフルエンザにより、農業における飼養衛生管理
基準の遵守状況の自主点検や全国一斉緊急消毒が行われました。引き続

14
23 62

主な事業活動と成果なりました。

16

ページのとおりです。

貯金残高

20

96

89

84

33

余金は

山根盛治 代表理事副組合長

11

事業報告

令和２年度

44

17

き、災害復興・防疫の取り組みを進めていく
必要があります。
ＪＡグループにおいては、最大の懸念事項であった准組合員の事

3

第７回通常総代会特集
JAしまね組合員の状況①組合員数（単位：組合員数）

正組合員
准組合員

資格区分
個
人
農事組合法人法人
その他の法人計個
人
農業協同組合農事組合法人その他の団体
計
合
計

②出資口数

前期末
62,951
237
231
63,419
162,951－
22
1,813
164,786
228,205

正組合員
准組合員

資格区分
個
人
農事組合法人法人
その他の法人計個
人
農業協同組合農事組合法人その他の団体計
処分未済持分合計

前期末16,209,400
26,60830,345
16,266,353
5,831,310－
2,106
92,4495,925,865
136,195
22,328,413

財務・事業成績の推移

財

分

務

信用事業

共済事業
購買事業
販売事業

761
6
14
781
2,582
－
－
23
2,605
3,386

当期増加
301,621221
232
302,074
312,312－13
408
312,733
122,693
737,500（単位：百万円）

第６事業年度 第７事業年度（令和元年度） （令和２年度）
事 業 利 益474962
経 常 利 益1,987
2,307
当 期 剰 余 金
992
1,716
総
資
産 1,114,801 1,109,021
純資産
77,103
79,681
貯
金
976,761
996,444預
金
539,985
550,897
貸出
金286,465
283,689
有 価 証 券
150,038
137,188
国
債
70,67363,069そ の 他
79,365
74,119
長期共済保有高 3,313,661 3,183,784
短期共済新契約掛金
9,615
9,311
購買品供給高32,091
31,320
販売品販売・取扱高38,69437,996
項

当期減少
2,345
1
4
2,350
3,841
－
2
23
3,866
6,216

当期末
61,367242
24161,850161,692－
20
1,813
163,525
225,375（単位：口）

摘要：（1）出資一口金額
1,000円（2）当期末払込済出資総額 22,047,802,000円

区

当期増加

目

（注１）貯金は譲渡性貯金を含む。
（注２）販売品販売高・取扱高は受託販売品と買取販売品の合計。

当期減少
638,23853
47
638,338
242,299－
189
1,090
243,578
136,195
1,018,111

当期末
15,872,783
26,77630,53015,930,089
5,901,323－
1,930
91,767
5,995,020
122,693
22,047,802

令和２年度（第７事業年度）剰余金処分案（単位：円）
１．当期末処分剰余金

2,586,574,472

２．剰余金処分額

1,962,467,534

１利益準備金

344,000,000２任意積立金1,400,000,000

農業振興積立金

250,000,000

農業災害積立金

250,000,000

教育研修充実積立金

200,000,000

信用事業システム開発積立金

250,000,000

BIS規制強化対応積立金

250,000,000

施設等更新積立金

200,000,000

３出資配当金218,467,534

３．次期繰越剰余金

624,106,938（注１）出資配当金は年1.0％の割合である。
（注２）次期繰越剰余金には、営農指導、生活・文化改善事
業の費用に充てるための繰越額85,810千円と、地区
本部業績還元の費用に充てるための繰越額100,000
千円が含まれている。

4

JAしまね

第７回通常総代会特集

令和２年度

主な事業活動と成果

令和２年度は、「第２次中期経営計画」並びに「第２次農業戦略実践３カ年営農計画」の２年目として、営農指導と経営指導を通じた農業所得の増大、地域の活性化、農業生産の拡大に向けた取り組みを実施しました。

販 売 事 業
米穀は水稲の作況指数が99（前年99）となり、主食用米の収穫量は85,800トンで、前年産比300トンの増となりました。また、集荷数量は令和３年３月末現在で34,043トンとなり、出荷契約に対する集荷進度は88.3％、前年対比では96.4％となりました。

園

芸

島根ぶどうが、販売面でＳＮＳによる宣伝やフォトコンテストを取り入れたことやコロナ禍による巣ごもり需要による量販店需要が活発であった
こともあり、㎏単価において過去最高の1,359円（税別）となりました。
西条柿は、総じて品質は良好であり、㎏単価は前年を上回りました。

畜

産

乳価において、生乳流通体制の合理化（共販体制）の推進と、乳質改善の取り組みにより、昨年対比で２円の㎏単価の向上が図られ販売額拡大につながりました。

資材

肥料・農薬については、昨年に引き続き肥料統一銘柄７品目、農薬統一銘柄10品目を継続して選定し、品目集約による価格低減を図りました。また、価格低減となる担い手直送超大型規格農薬の普及に取り組みました。

信 用 事 業
総合事業体であるＪＡの特性を生かし、「しまね和牛」をプレゼントするキャンペー
ンを実施し、農畜産物消費拡大、農家所得の向上に取り組みました。貸出金について
は、農業資金において、担い手農業者の皆様の借入負担軽減に向けた取り組みとして、
各農業資金の保証料（島根県農業信用基金協会）を全額助成しました。

共 済 事 業
担い手経営体や個人農業者に対し、農業経営に関わる様々なリスクへの診断を行う「農業リスク診断活動」に取り組むとともに、「ＪＡしまねこども倶楽部」を通じた子育て支援や次世代との繋がりづくりに努めました。

くらしの活動
豊かでくらしやすい地域づくりのため、「食と農に関する活動」「地域貢献活動」「支店ふれあい活動」を三本柱に、コロナ禍による活動制限があるなかで、ふれあい活動に取り組み、食と農、地域とＪＡを結ぶ取り組み
として、組合員や地域住民とＪＡ役職員が一体となった取り組みを展開し、農協運動の活性化に努めました。

5

農 業 振 興③ＪＡの総合力を発揮した事業承継支援の実施④農作業等の安全安心対策⑤営農指導での生産者貢献⑥農業振興支援事業の実施

画を策定し進捗管理を行うことにより、生産現場での営農指導と販売を連携させた実践策を講じます。

共済事業

組 合 員・ 利 用 者 の く ら し を 守 り、

農業経営と地域社会に貢献する活動を展開するため、３Ｑ訪問活動を通保障の提供及び「農業リスク診断活針⑦「重点推進５品目」の拡大を核

農家組合員の営農を支え地域農業動」を実践するとともに、次世代・率的な購買事業を進め、農家組合員

販売部門・ＴＡＣと一体となって効解者）づくりにより事業基盤の維持・次々世代など新たなＪＡファン（理ま た、 高 位 均 質 で 満 足 度 の 高 い拡大を図ります。
の充実・強化に努めます。

の生産コスト低減と組合員サービス

じて「ひと・いえ・くるま」の総合「第２次農業戦略実践３ヵ年営農とした水田での園芸振興の推進の振興に資するため、営農指導部門・購買事業計画」の最終年度として、進捗状況⑧ 主 食 用 米 の「 き ぬ む す め 」「 つや姫」への品種誘導⑨島根県産農畜産物の安全安心の取り組み⑩担い手の労力軽減の取り組み

サービスの提供、適正・迅速かつ効

また一方で、大規模自然災害・地

また、組合員・地域住民の暮らし

率的な事務処理の実施を図るととも⑪農業者のセーフティネットへのを支援し、地域の活性化に貢献するに、コンプライアンス態勢を強化・加入促進

とともに、時代の変化・多様なニーの脆弱化・地域コミュニティの衰退、新型コロナを契機とした生産・消費徹底します。

全自動車燃料事業を積極的に取り組
み、より一層のサービスの充実に努

豊かなくらし・地域づくりを目的めます。

実現する、世界的な脱炭素社会の実とし、「食と農に関する活動」「地域総合事業の強みを活かして他業態

くらしの活動う、生活購買事業・店舗購買事業・ズに対応した商品の提供が行えるよな技術体系の確立と更なるイノベーション（新たな技術・価値）で実現
す る「 み ど り の 食 料 シ ス テ ム 戦 略 」が策定される見通しです。

現 に 向 け、 い か に 対 応 し て い く か、

貢 献 活 動 」「 支 店 ふ れ あ い 活 動 」 をと差別化した価値を提供しつつ、コ

この生産力向上と持続性の両立を協議検討していくことが強く求めら三本柱に地域活性化の核となる取りものづくり」の実現に向け、行動計

計画」に掲げた「販売を起点とした「第２次農業戦略実践３ヵ年営農供をすすめます。

様式」に見合った金融サービスの提また、コロナ禍での「新しい生活を目指します。

業・地域から一層必要とされる存在

り持続可能な収益構造を構築し、農

信用事業

れます。

スト削減につながる事業見直しによ重点事項①新規就農者を含む地域の担い手
育成②担い手経営体の経営課題に対応した農業経営管理支援

販売事業

組みとしてすすめます。

般の変化等課題に直面し、国では新た

球温暖化、生産者減少等の生産基盤標の達成に、全力で取り組みます。

拡大」「地域の活性化」に繋がる目ら、「農業所得の増大」「農業生産のを踏まえ施策に微修正を加えなが方

事業方針
令和３年度

6

JAしまね

第７回通常総代会特集

功労者表彰 名簿

第７回通常総代会開催にあたり、昨年９月の総代任期満了により総代を退任された皆様のなかから、統合前を含めて長年に渡りご尽力をいただいた皆様方を讃え表彰いたします。
くにびき地区本部
松本
村上
石川
平田

英雄
幸可
廣
敬市

諏訪 智子
渡部 文明
長野三紀男

やすぎ地区本部
池田 重吉
原
邦夫
岩田 博実
古志野與四郎

奈良井祐隆
石原 憲次
三輪 正美
山岡 政信

雲南地区本部
内田 富正
中西 勝子
坂本美和子
安部 傭造
鳥谷 紀幸
落合
慧
安立
彰

熱田 孝義
川上 清照
吉田
勉
栂
正美
小畑
昇
女鹿田一男
佐藤 茂夫

隠岐地区本部
上川

正子

杵築

（13名）

圭介
礼三
慶一

山根
立石
広江

塩見 秀雄
二岡 嘉昭
原田貴与子

近藤
實重
安達

星野美智子
藤原 延子
西川 勝己
田部
淳
板持 美明
廣澤 幸博

輝子
琢雅
朝夫

（14名）
誠
豊
隆夫

（26名）

陶山
土江
須山
青木
目黒
木村

治喜
暁一
耕二
好満
安友
幸正

（1名）

正治

隠岐どうぜん地区本部
上田

寺本
中村
山本

憲治

（2名）

出雲地区本部
神谷 湧三
日野 誠一
塩野 一男
福代 明正
大野 正雄
髙橋 早苗
永瀬けい子

渡部
石橋
三成
田口
淺日
立石
本田

高木 紀明
北村
守

石見銀山地区本部
松本
杉本

7

福田 弘道
山根 英樹

星野

洋子
修司

中村
渡

奥
治美
吾郷登久枝

佐藤

市原
岸
下垣

弘明
忠良
潔

三上
小畑
井上

靜雄
利広
虎雄

山内 満晴
西谷コトミ
大島 秀孝

上野
天野
新森

斎
寿樹

青木登志男
長谷川 昇

波田地
浦口

彰
瑞雄

島根おおち地区本部
荒田
鹿野
山田

和明
好明
昇

井上 直樹
品川喜代市
日高 浩二

いわみ中央地区本部
奥迫
河部
青木
三浦
山本
平川



飯國
佐貫
大谷
原
山根
野中

山 順造
多々納正夫

勝実
保子
耕二

奥
岡田
吉田

孝雄
定男
巖

石橋
河田

坂根
増原
田口
大矢
園山
小村

（26名）

光紀
福次
文雄
操
重子
宏行

斐川地区本部

西いわみ地区本部



忠雄
貞則
重徳
文雄
進美
行雄
巴

◦令和２年９月退任の皆様

重良
英明
健二
俊正
功
敏雄

（7名）
勉

（7名）
重利

（12名）
好弘
寅男
清實

（12名）

◦順不同

久善
明
増美

（9名）
宝
傳

◦129名

第７回総代会

コンプライアンスについて、色々と体制を整えているようだが、不祥事が起きないような組織を作っていただきたい。
不祥事を発生させない体制を作っていくため、現在、新たなルールを定め、組織を挙げて徹底を図っている
ところです。職員が二度と同じ過ちを犯さないよう、引き続きリスク管理部を中心に体制を組み立て、再発防止に取り組んでまいります。



組合員に喜んでもらえる業績還元のあり方を一考していただきたい。
業績還元はＪＡ全体で１億円を上限に、各地区本部の収支実績に基づき配分し、地区本部で還元を実施しています。信用共済事業の収益が低下等により収支状況が厳しく、十分に還元できていない地区本部もありま
すが、営農経済事業改革・信用共済事業改革の取り組み等により収支改善を図るなかで、十分な還元となる
よう取り組みます。



組織運営体制について、理事会制・経営管理委員会制については今後も研究、検討を継続するのか。
検討委員会では、経営管理委員会制運営について、コロナ禍の中、視察もできず、制度や実態を正確に確認することが不十分であり、今後も検討・研究は継続しようということになりました。体制は理事会制により、当面の事業改革を断行し、持続可能なＪＡを作り上げるということで意見は一致いたしました。



多収穫米をＪＡしまねの主力米レベルに持っていくために県市町村と連携して推進していくのか伺いたい。
多収穫米の誘導については、今のコメ余りの時に疑問を呈する声も多いものの、外食産業等で安価な米の需要が一定数あるのも事実なので、良食味米の販路に影響を与えない範囲の、限定的な生産販売は必要と考えます。ただ、未だ島根県内では多収実績が乏しく、皆さんへ勧められる品種にないため、まずは安定多収が得られるよう県と連携しながら試験栽培を積み重ね、県内での生産技術の確立を目指します。



島根県下の地区本部の統廃合・非常勤理事制度について考えを伺いたい。
統合当初より、組合員の意思に従って、11の地区本部による「地区本部制」を大事にしながら運営しています。統合から７年が経過するなか、いろいろな問題や課題があります。どこに問題があり、どういう運営体制が一番良いのか、組合員の意見を聞き、整理をしながら次の時代に向かっていきたいと思います。

この他にも幅広くご意見をいただきました。 ©よい食Ｐ

輝く50万パワー☆ しまねの女性部！

雲南女性部

地域のみなさんや、
女性部員が元気になる
楽しい活動を行っています雲南女性部は「ＪＡ女性 地域で輝け 50万パワー☆」を活動方針とし、様々な活動に取り組んでいます。
令和２年度はコロナ禍において思うような活動が出来ませんでしたが、高橋美佐子部長の「できることから始めよう！」を合言葉に「島根タオル帽子の会」の活動に賛同し、雲南女性部全支部でタオル帽子作りに取り組みました。
また、令和元年度からＪＡグループの家庭雑誌「家の光」を積極的に活用した活動を展開し、雲南地区本部ふれあい課職員が講師を務める講座も行っています。
さらに、健康管理活動として「農業者・女性部健診」
乳がん検診、胸部ＣＴ検診の受診をすすめ、多くの部員が受診しました。
今年度はどじょうすくい体操やどじょうすくいパラ
パラで楽しく体を動かし、心身ともにリフレッシュできるような活動も取り入れていきたいと考えています。また、「ＳＤＧｓ」の理解を深め、地域で輝ける女性を目指します。

一所懸命青年連盟

ＪＡしまね隠岐青年連盟
かつ べ

勝部

地産地消に取り組み、農業を通じて、地域に貢献していきたい

さと し

聡史さん

ＪＡしまね隠岐青年連盟（以下「農青連」）の勝部聡史さん（27）は、地元隠岐の島町で就農して４年目になります。
県外の大学の農学部を卒業後、地元の建設業者で農業にも取り組む会社に就職し農業を始めました。その会社では、水稲を中心に主にコシヒカリ、きぬむすめ、
山田錦を栽培しています。また、隠岐の島ならではの「藻塩米」の生産にも取り組んでいます。
農青連には関係者からの勧めで加入し、盟友と一緒に様々な活動に参加しています。今後について「ハウスを新設し園芸分野にも手を広げていく中で、まずは従業員として会社を支えていきたい」と話す勝部さん。
「隠岐の農業を発展させることを考えたとき、一人よ
りも二人、二人よりも三人と、仲間が多いほどスピ－ド感がでるので、会社で雇用を増やせるような体制をつくり、農青連を通して人とのかかわりを広げていきたい」と今後の意気込みを語りました。

8

あな

たもチャレン ジ

！

家庭菜園

ニンニク

適期に植え付け、追肥と灌水を行う

品種

わき芽かき

畑の準備

追肥・花蕾（からい）摘み

植え付け

収穫

温暖地向きでは「平戸」
「嘉定」
「上海」
など、
「ニューホワイト六片」は寒冷地から弱暖地にも向く品種です。

植え付け２週間前までに、１平方m当たり苦土石灰200gを施して土に混ぜておき、１週間前に化成肥料（NPK各
成分10%）100gと完熟堆肥を２kg施します。その後、幅70～100cmの畝（ベッド）を作り、穴の間隔が15cm程
度の黒マルチフィルムを張ります（図１）。

９月上旬ごろに休眠が明けてくるので、種球を小片（鱗片：りんぺん）にばらし（図２）、寒冷地では９月中旬～10月上旬、温暖地では９月下旬～
10月中旬に植え付けます。小片頂部を上にマルチ穴（15cm間隔）に深さ５cm程度に浅く植えます（図３）。

中央アジア原産と推定される
ヒガンバナ科の多年生草本で、生育適温は15～20度、暑さに弱く、寒さには比較的強い野菜です。栽培は秋に種球を植え付
け、初夏に収穫します。
強い香りの成分は硫化アリル
で、体内で豊富に含むビタミン
B１と結合すると疲労回復効果があります。

芽出し後に１株から２芽以上出たときは、生育の良い１芽を残して、手で早めにかき取ります（図４）。

成長が再開する翌春２月と３月に１平方m当たり化成肥料50g程度を追肥しますが、マルチ栽培では所々穴を開けておきます。とう立ちしてつ
ぼみが付いたら、球の肥大に影響があるため花蕾を早めに摘み取ります。畑の乾燥に弱いため、特に春先からの灌水（かんすい）が必要です。

初夏になり、葉が半分くらい枯れたら、晴天日に抜き取って根を切り落とし、畑で２～３日乾かします（図５）。その後、茎を30cmほど残して切り取り、10球程度を束ねて風通しの良い軒先などにつるします（図
６）。

園芸研究家

成松

次郎

※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

理事会情報（６月30日開催）【協議事項】①葬祭事業に係る利用料の変更・新設および関連規程の一
部改正について②第７事業年度業務報告書について③ディスクロージャー誌2021について④組合と理事との取引（契約）の承認について⑤役員賠償責任保険への加入について⑥育児・介護休業法施行規則等の改正に伴う正職員以外の就業規則等の一部改正について⑦理事の個別役員報酬額の決定について⑧執行役員の個別報酬額の決定について（紙幅の関係上、報告事項は省略いたします）

組合員からの情報提供窓口の設置について当組合の監事は、経営の健全な発展に資するため、農協法（法第35 連絡先：住所 〒690 0887 松江市殿町19番地１
条の５）および農協法施行規則（第81条）に基づき、理事の職務の適Ｅメールアドレス kanji.hon@ja-shimane.gr.jp
部
署
名 監査部
正な遂行を阻害する行為に関する情報（組合経営に関する事象に限る）
受 付 監 事 常勤監事の提供を受付けています。
当組合理事の組合経営に関する気になる行為について、封書またはE ※当組合の業務に関する一般的な苦情については、担当部署または支店で受付けていますのでご利用ください。
メールにて下記宛に連絡くださいますようお願いします。
※ご厚意による情報提供であっても、誹謗・中傷に類似する内容のものは受付け
島根県農業協同組合 監事会
いたしかねますので、予めご了承ください。

9いわみ中央地区本部
気象に負けない稲づくりをめざして

いわみ中央原木乾椎茸生産組合（岩地正男組合長）

７月７日は「乾しいたけの日」

７月６日、いわみ中央地区本部なす部会は、浜田は、７月７日にきんさい市場黒川店においてイベン「なかなす」出荷目合わせ会

市の柿選果場と金城支店にて「なかなす」の出荷目トを開催しました。この日は乾しいたけの消費拡大～第２回青空講習会～

名の参加がありました。今期を目指し「日本産・原木しいたけをすすめる会」が会場において２回目の水稲青空講習会を開催し、３１５名の参加があ合わせ会を開催し、の初回出荷は６月下旬に開始し、生育も良く出荷数

七夕の「星」、乾しいたけの「乾」をかけて制定し７月１日～７月６日、６地区りました。今年は梅雨入りが平年より早かったものの６月は降水量が少なく、昨年に比べ中干しがしっ量も順調にきており、 月頃まで続きます。当日は、り」について説明がありました。今後の気象状況に

肥・病害虫対策・刈取作業・来年に向けての土づくからは、今月のポイントとして「水管理の徹底・穂

り有意義な時間となりました。これからもなす部会行いました。また参加者同士で意見、情報交換などあて今後の剪定や病害虫防除などの説明を担当職員が出荷規格の注意点を資料と現物を参考にし、あわせ回も参加した、乾しいたけを食べたがとても美味し

１袋５００円で詰め放題に挑戦！来店者からは「前

当日は、きんさい市場黒川店内にブースを設置し、企画しＰＲに取り組みます。

います。今後も販売イベント等を量を誇り、消費拡大に力を入れてでトップクラスの乾しいたけ生産

いわみ中央地区本部管内は県下でいただきました。

た「乾しいたけの日」です。

注意し引き続き生育状況をよく観察して、適切な水かった」「初めてやってみたが楽しかった。」と喜ん10が発展していくために尽力していきたいと思います。

ほしかり出来た圃場が多く見られました。ＪＡの指導員

1344

管理に努め、気象に負けない稲作りを目指して頂きたいと思います。

J A ニ ュース10

西条柿摘果講習会
デラウェア出荷始まる！

初夏キャベツ出荷目合わせ会

日いわみ中央地区本部キャベツ部会は、

田市三隅町）の二会場にて西条柿摘果講習会を開催しまは迫本定展氏園地（浜田市横山町）、東平原集会所（浜りも気温が高かったため、浜田地区のデラウェアとなりました。今年産は２～３月にかけて平年よ

市・江津市）より初出荷され、出荷日は例年並みが短く、収穫はタイミングが重要です。当日は、催し７名が参加しました。

初夏キャベツの出荷目合わせ会を金城支店にて開６月した。この日は、あいにくの悪天候のため室内での講習は早い園で３月上旬に発芽し、以降も好天に恵ま生育や市場価格の状況説明を行い、実際に現物を日、令和３年産デラウェアが管内（浜田となりました。今年は、生育調査の結果、例年に比べ１・

れ、甘くて美味しいデラウェアに仕上がりました。

見て、規格、梱包の仕方などを確認しました。ま

６月

５倍の着果量があり、高品質果実生産のため摘果によっ

また、いわみ中央ぶどう部会浜田支部は出荷目合た西部農林水産振興センター糸原技師を招いて部

７月８日、
いわみ中央西条柿生産組合（稲垣薫組合長）て適度な着果数にするよう、西部農林水産振興センター

わせ会を開催し、粒の大きさ及び荷造り方法等を後の管理を行います。昨年は県西部を中心に生理落果の拶しました。管内産のデラウェアは無加温作型で自信を持った商品を出荷していただきたい」と挨をしていきます。

掘り起こしなど、生産者と一緒になって取り組みであり、当地区本部では面積拡大、新規生産者のキャベツは県の水田園芸６品目の中核的農産物

初夏キャベツは出荷開始から終わりまでの期間

農業振興部より説明がありました。また、早期出荷に向被害が多く見られ、当管内産は例年に比べ約半分の収量

梅雨時期の出荷と重なるため裂果が懸念されてお％を目標に今となりました。今年産は、霜害や大雨などの影響を多少

月出荷比率

会員との質疑応答や情報交換をしました。

23

確認しました。佐々木巌部会長は「収穫を迎え、24

り、生産者は慎重に調製作業を行っています。

60

受けていますが例年通りの出荷量が見込まれています。

10

いわみ中央地区本部

11

けて反射シートを設置し、J A ニ ュース

いわみ中央地区本部

６月の営農塾
７月７日】

７月の営農塾

作業を行いました。サツマイモ

は、脇芽かき、支柱立て、誘因した。今後の収穫も楽しみにしていま

マト、スイートコーンの収穫を行いまた枝豆をはじめ、中玉トマト、ミニト圃場実習…圃場の草取り作業のあと、待ちに待っ

７月

日】

【第９回

日】

【第８回

６月

【第７回
りすぎ」について①肥料のやりすぎ…

ついて
・春に蒔く
肥料がたりなけれ

菜の種類と株数を決める。

④作りすぎ…消費に困る。収穫量を考えて野かも、なかなか分解されない。

障害が起きる。し適量を入れないと③石灰のやりすぎ…

もなりかねない。

く、枯らす原因にを損ねるだけでな

菜が本来もつ能力②水のやりすぎ…野ともある。

多ければ枯れるこ

育たないが、逆にば、野菜は満足に場合は気温・ 地 温 が低いので黒マ ル チ、 べ
たがけ資材
を使用しま
す が、 夏 か
らは逆に地
温を下げる
努力をしま
す。 栽 培 の
ポイント①
畑の準備②
畝 立 て・ 種
蒔き③間引き・追肥について学びました。

は再度定植、スイートコーンは

以上４つ「やりすぎ」のポイント学びました。

花 摘 み 追 肥 作 業 を 行 い ま し た。

した。

圃場実習…中玉トマト・ミニトマト

後は草取り作業で圃場をきれい

育成塾
【第３回

７月

日】

講師に株式会社山陰種苗 代表取締役 大畑 整 氏を招き「秋冬野菜の栽培について」講義を受け、キャベ
ツ、ニンジン、タマネギ、ダイコン、ハクサイの品種の特性と播種時期について学びました。

20

トマト/ミニトマト
サツマイモ定植

枝豆収穫
スイートコーン収穫

23にしました。

圃場実習…トマト、スイートコーンの収穫。ミニカボチャの定植、スイートコーンの直播を行いました。
塾生たちは、収穫は楽しみながら、定植、直播は育ってくれることを願い、炎天下のもと作業に没頭していました。

座学…「水やりを含むや【圃場実習】
ミニカボチャ定植

座学…「夏・夏秋蒔き人参のポイント」に

21

座学…「秋冬野菜の栽培ポイント」について
・果菜類（トマト、オクラ、ナス、キュウリ、ピーマン）の被害果について学びました。
①トマト…割れ果、肩の未着色、裂果。裂果には、円心円状裂果、放射状裂果、側面裂果があります。
②オクラ…オクライボ果③ナス…風などのスレ、葉との摩擦。焼け果④キュウリ…尻太り果、先細り果⑤ピーマン…ヘタの形の５角形、６角形では味が少し違うなど５品
種について学びました。
・葉菜類（ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ）の播種、定植、収穫についての栽培ポイントを学
びました。

クス
ッ
産直トピ

12

いわみ中央地区本部

教えて野菜作り！

2021年8月号〇新型コロナ禍での盆踊りは？
明治以前の盆踊りは男女の出会いの場としてとても大事な意味を持っていました。盆踊
りやお祭りは宗教的に特別な日です。日本人は性を神聖なものと考えていたので、男女の出会いはそういう神聖な日にこそできると考えていたようで、お祭りの日に出会った人は特別なご縁だということで、大方の人は、お祭りの日に出会った人と結婚する人も多かったようです。
こうなるとお盆本来の「祖先の霊を送る」という意味を越えて、ただ愉しく踊るという意味合いが強くなりますが、私たちの今の盆踊りそのものかも知れません。

○定番野菜・秋まきが栽培も味も最高のダイコン

アブラナ科 原産地：地中海沿岸・中央アジア
ダイコンは本来、秋に発芽し、冬を越し、春に花を咲かせて子孫を残す植物です。このため、冷涼な時期に栽培し、晩秋に収穫するダイコンは病害虫にも強く、作りやすい野菜のひとつです。
また、ダイコンは種を播いてから60日前後で肥大状況を見ながら収穫します。しかし、結果から次のような症状も発生しますのでポイントを知っておいて下さい。
・「収穫したダイコンを切ったら中に穴があった」「す」が入った状態です。収穫が遅れて根が成長し過ぎたことと、肥料が多かった場合も起こりやすくなります。
・「表面がデコボコして中が硬い」
モザイク病が原因で根が奇形になった状態です。モザイク病を媒介するアブラムシを駆除し予防に努めます。
・「輪切りにしたら、中心部が赤褐色になっていた」
ホウ素の欠乏により褐色になります。ダイコンは連作障害が少ないと言われていますが、このような症状があった圃場では続けて作らないほうがよいでしょう。
○

栽培上の注意点・発芽適温は15～30℃で生育には17～20℃前後が適しています。
・耕土が深く、保水力があり、しかも排水の良い土が適しています。
・マルチをすることにより、アブラムシの寄生によるモザイク病を軽減することができます。

○

畑の準備
・種まきの20日以上前に、全面に苦土石灰をまき、30㎝くらいの深さまでよく耕しておきます。この時、発芽後すぐに伸びだす幼根が素直に成長するように、木片、石ころなどの障害物をよく取り除きます。
・元肥に未熟な堆肥を施すと、同じく根に障害が出やすくなります。前作に堆肥が施してあれば、ダイコンには特に与えなくても大丈夫です。やせ地でどうしても与える必要があれば、まき溝の下に入れたりせずに、種まきしたあとの株と株の間に、完熟堆肥と油粕を混ぜたものを１握りずつ置きましょう。
・元肥は苦土石灰を入れてから１週間後にＳ604、ＢＭヨーリンを入れ２度目もよく耕しておきます。「ダイコン十耕」と、ことわざがあるように耕すほどよいダイコンができることを意味します。

○

種まき（施肥例 １㎡当り）
・畝幅75㎝、株間30㎝、高さ15㎝以上
肥 料 名
元 肥
条間25㎝のちどり播きにします。
苦土石灰
150ｇ
（95㎝幅の黒マルチ使用も可能です）
完熟堆肥・油粕
2㎏
・種まきは株間の間隔に直径５～６㎝の瓶底
ＢＭヨーリン60ｇなどで○印をつけ、その穴に４～５粒ずつ播いていきます。
（できるだけ種同士を離 高度化成Ｓ604
80ｇ
して播きます）

○

追

1回40ｇ

播種後の管理・間引きは、子葉（双葉）がひらいた時に正常なものを残し、不整形のものを間引きます。２回目は本葉２～３枚の時に行い２本残します。この時最初の追肥をします。３回目は本葉６～７枚の頃に行い１本立ちとします。
・間引き後は株元に土を寄せ、株元をしっかりさせましょう。
・追肥は２回目の間引きの時に追肥を行い、半月ごとにもう２回施します。
（マルチ栽培の場合は元肥重点としてもよいでしょう。）

13

肥共に合わせて※追肥は2回目の間引き後から半
月ごとに約3回

いわみ中央地区本部

ＪＡしまね西部地区の女性部が交流～西部３地区女性部ふれあい研修会開催～

ＪＡしまねい女性部各支部で親睦を深める
金城女性部（宮本美保子部長）は７月６日、三隅女性部（猪俣房子部長）は７月日、それぞれ親睦グラウン

わみ中央女性部
ドゴルフ大会を開催しました。

が主催するふれ日に西部女性部長）は、７月９

催することが出来ました。各種イベントが中止となる中、画をし、状況をみながら感染対策を十分に行い無事に開ドゴルフ大会を開催しています。今年度も年度当初に計両支部は毎年、部員の健康作りと親睦を兼ねグラウン

JA女性部が企画する研修会です！
研修会を通して新しい仲間をつくりませんか？
開催日：令和３年10月１日（金） 9：00~13：00
参加費：2,000円（軽食付き）
定 員：20名（定員になり次第、締め切ります）
締切日：令和３年９月17日（金）

おみやげあります もよ(^^♪

〜管内施設見学会〜（徳田マスヱ部

あい研修会に部楽しみにしていた部員も多く蒸し暑い日でしたがスコア
普段グラウンドゴルフをしない部員も、支部同士の交員８名が参加し修会は、平成流を目的に毎年この大会には参加しています。プレイ中を気にしながらも楽しくプレイされていました。

年に西部女性部はもちろん、休憩時間なども和気あいあいと過ごし楽しました。この研（ 島 根 お お ち・い時間となりました。

月にはいわみ中央女性部全体で西いわみ・いわのグラウンドゴルフ大会を計画しています。

参加者募集！！
きてみちゃんさい

14み中央）の女性部が、合併を前に女性部の組織基盤強化と交流を深める事を目的にスタートした取り組みです。
今年は西いわみ女性部が事務局となり、西いわみ地区本部ＪＡ多品目選果施設にてメロン『 ア ー ル ス 』 と ト マ ト の 選 果 を 見 学 し ま し た。
その後、サンパレス益田での茶話会ではアール
スメロンの試食をしながら交流を深めました。
昨年はコロナウイルス感染拡大を考慮し中止となりましたが、他の女性部との交流により活動への活力となりました。厳しい状況はまだまだ続きますが、参加者は「元気が出ました。私
達も頑張らなくっちゃ！」と感想を述べられて
いました。

10

25

☆お申込みいただいた方へ、後日詳細をご案内いたします。
☆ＪＡ女性部と一緒にやりたいこと見つけて、楽しく学びましょう！！
お申込み・問い合わせ先 いわみ中央地区本部ふれあい課
TEL：0855－22－0202 FAX：0855－23－3184

14いわみ中央地区本部

7月の講義『浴衣の着付け教室』
７月８日、浴衣の着付けを学びました。旭女性部川平部
長と吉川さんを講師に迎え、背縫いをまっすぐに背中の中心に合わせるように、前身ごろが広く残りすぎる人は巻き込まずに折って…など着崩れしない、きれいに着ることのポイントを教わりながら、一人ひとり着つけていきました。初めて自分で着る人も多く先生の手を借りながら、体の前で半幅帯を文庫結びの形に整え、くるっと背中に回したら完成！「かわいい！！」の声も上がり皆さん大満
足。着物に手を通す機会も少なくなりましたが、手軽に着ることが出来る浴衣でぜひ夕涼みを…。

ぶどう直売所開設のご案内!!
秋の味覚！ぶどうのシーズンがいよいよ始まります！！
8月よりピオーネを中心に、ぶどうを直売所にて販売中！
★直売期間：8月23日（月）～9月30日（木）＊生育状況により変更になる場合があります。
＊火曜日・土曜日はお休みさせていただきます。

★直売時間：午前9時00分～12時00分まで＊なくなり次第終了します。

★進物や贈答への宅配受付も行います。

JAしまね いわみ中央地区本部営農経済部 特産課
TEL：0855-22-8818

15

FAX：0855-22-0679

いわみ中央地区本部

平和街セルフSS
SS
JA平和街セルフ

令和３年

17・18・19

9/
9/

金

土

日

来店給油者全員に特典

イベントタイム

9:00～18:00

ＢＯＸティッシュ（２個）
その1をプレゼント！
給油15ℓ以上でレシートに当たりが出たらトイレットペーパー（６ロ－ル）

特典

2 をプレゼント！

その９月17日～10月17日の間にＪＡ組合員になると粗品をプレゼント！

特典（ガソリン・軽油）
3 さらに給油の際２ 引きとなります。

その

太郎
限定

円

案内図

駅

田市

JR浜

石央文化
ホールさん

さん

石東スズキ

平和街セルフSS
ここ

農協

山陰中央
新報社さん

JAしまね
いわみ中央
地区本部

合銀さん
スバルさん

シティパルクさん

いわみ中央地区本部

平和街給油所

0855-22-2047
16

「雲月山」「雲月山」はう ん げ つ ざ ん、

うづきやまなどとも呼ばれ、島根県と広島県の県境に位置しており

標 高 ９ １ １・２ ｍ、 中 国 山 地 に は 数少ない草原が広がる山です。春には地元有志とボランティアによる山焼きが行われ、
山野草が咲き始めます。

秋 に な る と ス ス キ が 一 面 に 広 が り、

雄 大 な 景 色 を み る こ と が で き ま す。

また、標高も高いことから星空がとても綺麗です。ハイキングスポットとしても人気が高く、町内外からたくさんの人が訪れます。以前には地元の子ども会がキャンプを行い自然について学習したり、町外の子ども

た ち と ふ れ 合 う 場 で も あ り ま し た。

登山道は歩きやすく親子で気軽に登ることができるスポットです。

最近では「巣ごもり生活」が続き、運動不足という方も多くいらっしゃ

仕事の疲れ

などを癒し

に行かれて

みてはいか

がでしょう。

るのではないでしょうか。たまには、

いわみ中央地区本部

福祉センターからのお知らせ

移動用リフトについて 移動用リフトとは自力で移動できない人の移動の補助をする用具になります。
場所や目的、身体状況を把握して使用する事が必要となってきます。
移動用リフトの種類と特長
屋外・玄関

居室で

外から中へ、中から外へ段差がある
場所でも車いすに
乗ったまま
昇降でき、
安全に
移動で
きます。

床や椅子か
らの立ち座
りや移乗の
動作をサポ
ートします。

浴室でベッドから車いすやポータブル
トイレへの移乗など居室や寝室
での利用に。
※必ず下記つり具が必要で、購入になります。

滑りやすく事故の危険性が高い浴室や浴槽への出入りを、より安全でスムーズに。

つり具の種類
脚分離型ローバック

脚分離型ハイバック

シート型ハイバック 〔介護保険レンタル〕
１割負担で月々約
1,OOO円～6,OOO円

シート型ローバック

背中から太ももまで包み 頭から太ももまで身体全 肩から太ももまで身体全 頭から太ももまで身体全込み、脚部を交差サポー 体を包み込み、脚部を交 体を包み込むハンモック 体を包み込むハンモック
トし、座ったままで装着 差サポートし、座ったま タイプで、水抜けの良い タ イ プ で 水 抜 け の 良 いが可能です。メッシュ生 まで装着が可能です。メッ メッシュ生地を使用して メッシュ生地を使用しております。
地で水抜けが良く、入浴 シュ生地で水抜けが良く、おります。
入浴にもご利用できます。
にもご利用できます。

福祉用具については福祉センター

其原までお問い合わせ下さい

メガネ・補聴器巡回スケジュール
日

時

間

会

場

波佐事業所

９月８日 ㈬

午前９時から午後３時まで

Aコープあさひ前

９月９日 ㈭

午前９時から午後３時まで

上府事業所

９月10日 ㈮

午前９時から午後12時まで

Aコープやさか前

９月21日 ㈫

午前９時から午後３時まで

金城支店

９月22日 ㈬

午前９時から午後３時まで

旭

９月24日 ㈮

午前９時30分から午後３時まで Aコープごうつ前

木田店舗前

ご自身・ご家族のメガネ調整、補聴器点検等気軽にお立寄り下さい‼

氏
住田

17

人事異動

名
雪

新部署
江津支店 業務課

令和３年８月１日付

旧部署
総務課付

備考
育休復帰

年 金
相談会

』

三隅支店

午前９時から午後３時まで

昇さん

午前９時から午後３時まで

９月７日 ㈫サプライズ

竹本

９月６日 ㈪☎0855-22-8918『いいね～！！

催

江津市松川町開〔購入〕
定価約2O,OOO円～
1,OOO,OOO円

９月16日㈭９月24日㈮江津支店
午後３時から午後７時まで
旭支店
午後３時から午後７時まで

ヨコのカギ

タテのカギ

二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

出題●ニコリ

①中東の国の一つ。首都はバグ ①米の収穫作業の一つ。手で行う
ときは鎌を使います
ダッド③台風に備えて閉めておこうかな ②家具などに使う籐（とう）のこと⑥すしのしゃりにのせます⑦９月の第３月曜日は——の日。 ③アルファベットの９番目④フランス語で栗のこと
国民の日です⑤１位が金、２位が銀なら３位は⑧難しくありません⑦阿倍仲麻呂や吉備真備などがこ⑩町火消しが火事場で振った物の役を果たしました⑭草木も眠る——時⑯夕方「カナカナカナ……」と鳴 ⑨鉄砲に込める物⑪チョキがはさみならグーはくセミ⑱ハウスみかんの生産量が日本一 ⑫ボール紙のことをこう呼ぶこともの県⑲鼻からあごまでを覆うように着 ⑬釣りに使う透明な糸⑮宗谷、室戸、足摺といえばけます⑯何もすることがない状態です⑳十五夜に楽しむもの⑰喜・怒・哀・——

応

Ｂ

Ｃ

Ｄ

要

項

●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「リツシユウ」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全
体）の方に「農協全国商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切
〒697-0024 浜田市黒川町3741番地
ＪＡしまね いわみ中央地区本部 ふれあい課 「クイズ」係
2021年９月３日（金）（当日消印有効）

答え
Ａ

募

Ｅ

選句者 島根県川柳連盟会長
竹治ちかし先生


川柳の広場

最優秀賞

利彦 様

雑魚は雑魚なり知恵いっぱいに生きている

出雲市 大福

（評）「一寸の虫にも…」の例えのように、雑魚にも雑魚の意地があります。力いっぱい生きているものは、素晴らしい。

優 秀 賞

炊飯器ふっくら朝の音で焚く

竹子 様

邦子 様

出雲市 小白金房子 様

松江市 後藤浜田市 沖田

晩婚で隠居お預け喜寿二人

作

英子 様

花蓮 様

和子 様

奥出雲町 堀江綾美 様

出雲市 野中兵庫県 小田安来市 斎藤美重子 様

吉賀町 村田孫のため付けた手すりに助けられ佳

梅雨の空空はやっぱり青がいい
山菜の季節に山が動き出す
忘れたきことの一つや二つなど
向日葵に背を抜かれたと嘆く孫
藤井二冠より孫がいい母が言ふ「 家 の 光 」 で も 俳 句・ 川 柳・ 詩・ 短 歌 を 毎月募集しています。こちらへもぜひご応募ください！

「家の光」９月号 定価９２２円 ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

ＪＡしまねびよりは、皆様からの俳句・川柳を募集しています。締切は毎月14日必着です。
（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）
９月号は俳句を募集します。１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。
俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、
Eメールのいずれかでご応募ください。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「農協全国商品券1,000円分」をお贈りします。
・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送のみに使用し、その他の目的で利用することはございません。

18

JAしまね

information

若い農業者の皆さん！

自分の老後自分で守れますか？
農業者年金なら・・・

国庫補助で手厚い支援

１万円の自己負担で２万円の積立てが実現！
早く加入すれば、国庫補助が長く受けられます
自ら支払った保険料は、全額社会保険料控除の対象！さらに保険料は自由に選べます！
若い 金
年
今こそョン！
シアク

詳しくは… 農 業 者 年 金 基 金

検索https://www.nounen.go.jp

19※農業者年金の加入には、「国民年金第１号被保険者であること」「年間60日以上農業に従事していること」「60才未満であること」の３つの要件を満たしている必要があります。
※国庫補助を受けるためには加えて、「認定農業者、認定新規就農者であること」や「青色申告をしていること」等の要件が必要です。
※詳しくは、お近くの農業委員会、又はＪＡへ！

謹んで豪雨災害のお見舞いを申し上げますの
この度の大雨により被害を受けられました皆様に心よりお見舞いを申し上げますとともにまれう根ピ
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
島レシ
食材
島根県農業協同組合 代表理事組合長 石川 寿樹

しまねうれしぴ

島根うまれの食材レシピ

ピリ辛肉みそ トマトのせ本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

＊コメント＊
・日持ちするので、常備すると重宝です。
（密封容器に入れて冷蔵庫で４～５日間）
・辛さは豆板醤の量で加減してください。

公式ホームページ

JAしまね

材料 （4人分）

島根県『家の光』講師
飯塚生美子 先生

材料 （4人分）

作り方

トマト………………………２個合挽肉…………………… 200ｇ
生姜…………………ひとかけA 酒……………………小さじ１
しょうゆ……………小さじ１
細ねぎ…………………４～５本
サラダ油………………大さじ１
味噌…………………大さじ２
砂糖…………………大さじ２
B 酒……………………大さじ１
しょうゆ……………大さじ１
豆板醤…… 小さじ１/２～１①生姜はみじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。
②トマトは７～８ミリ厚さの輪切りにして、皿に盛り付ける。
③合挽肉にAを振りかけ軽く混ぜ、下味をつける。（挽肉を50度のお湯につけて、ザルにあげ、水気をきると余分な脂やアクを取り除くことができ、軽い仕上がりになります）④フライパンにサラダ油を熱し、③の肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わっ
たらねぎの半分量を加えてさらに炒める。
⑤ねぎに火が通ったら、混ぜ合わせたBを加え、混ぜながら汁けがなくなるまで炒め肉みそにする。
⑥②のトマトの上に⑤をのせ、細ネギをかけたら完成。

＊アレンジ＊
・ご飯のお供やおにぎりの具に。葉野菜で巻いたり冷や
やっこのトッピングにも使えます。
・そうめんにのせるとジャージャー麵風に変身します。

作り方

海老と夏野菜の中華炒め

検索〒697-0024 浜田市黒川町3741番地

2021年８月18日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・いわみ中央地区本部 ふれあい課
発行／島根県農業協同組合 いわみ中央地区本部

海老……………………… 200ｇ ①海老は殻と背ワタを取り除いて塩をもみ込み、片栗粉を振りかける。
塩………………… 小さじ１/２
片栗粉…………………小さじ２ ②ピーマンは半分に切って種を取り除き、一口大の細長い斜め切りにする。
ピーマン……………………３個
オクラ……… １袋（８～10本） ③オクラは額をぐるりと削り取り、半分に斜め切りする。
ホールコーン…………… 100ｇ
にんにく………………ひとかけ ④にんにくはみじん切りにする。
ごま油…………………大さじ１ ⑤フライパンにごま油とニンニクを入れ、火をつけ、香りが出てきたらピー
中華だし……………小さじ１
マン、オクラを広げて入れ、２分間かA しょうゆ……………小さじ１
き混ぜずにおき、
裏返して２分間炒め、 ＊コメント＊
塩こしょう………………少々Aの調味料を入れて、炒めて取り出す。 ・野菜は余熱でも火が通ります。 少し硬めくらいで火からおろすとシャキッと仕上がります。
⑥取り出したフライパンにごま油を入・野菜を炒める時はフライパンに入れたらそのまま置いて、水分をれ、①の海老を焼き、火が通ったら、適度に飛ばしてから炒めると水っぽくなりにくいです。
⑤の野菜とホールコーンを加えて軽く ＊アレンジ＊
炒め合わせたら完成。
・野菜はなんでもＯＫです。
・ホールコーンを大きく炒めた卵に変えてボリュームアップ！

健康散歩

尿路結石に気を付けましょう

TEL.0855-22-0202
FAX.0855-23-3184

暑い夏はたくさんの汗をかくため、体の水分量が減少しやすい時期です。この時期に発症しやすい病気の一つに「尿路結石」があり、
気温の上昇とともに増える傾向があります。
尿路結石とは尿の通り道（尿路）
である、
腎臓・尿管・膀胱・
尿道に石ができる病気です。腎臓にあるうちはあまり痛みを感じませんが、結石が尿管に出て途中で詰まると痛みが出ます。自覚症状としては背中・脇腹・下腹部の激しい突
然の痛みや、見た目でわかる肉眼的血尿などがあります。
結石は主にカルシウムやシュウ酸でできています。結石を予防するためには、シュウ酸などを増やす動物性たんぱ
く質を摂取する量を少し控えるとよいでしょう。ほうれん草などシュウ酸を多く含む食品を食べる時は、茹でてシュウ酸の量を減らしましょう。ほうれん草のおひたしには、JA島根厚生連

かつお節やちりめんジャコをかけて食べるなど、カルシウ
ムを一緒にとることで結石の予防効果がアップします。
カルシウムが結石の成分であるため、カルシウムを摂取しない方が良さそうですが、胃腸の中でシュウ酸とカルシウムがくっついて便と一緒に出ることで、尿に溶け出す量が減り結石ができにくくなります。
そして、食事以外でも水分を積極的に取ることが大切です。体の水分が不足すると、尿の濃度が高まり結石ができやすくなるため、食事以外で１日２リットル程度の水分をとることが理想的です。水分補給をする際には、シュウ酸の多い玉露や紅茶は避け、水やほうじ茶をお勧めします。
暑い時期は特に水分補給を十分に行い、尿路結石と共に熱中症を防ぎましょう。

【編集後記】 未だ終わりが見えない新型コロナ。不安を抱えながら生活を送り、約１年半が経ちました。そんな中、今年もコロナ感染拡大防止対策を考慮し開催した総代会。本人出席の人数を大幅に制限した中でしたが、議案について活発な質疑応答が行われました。コロナを機に会議などの開催様式が変わりつつありますが、来年度は通常通り開催できるよう、コロナが早く収束してほしいものです。
（安）