2JA LAKE IBUKI

琵琶湖と伊吹山に囲まれたJAレーク伊吹は人と自然と街を愛で優しく包みます。

th

ANNIVERSARY

おかげ様で

20周年

7

July 2018vol.243

特集

酢で夏バテ対策！

Contents

1 特集
3 レディーススクール
5 営農情報7 農業体験
9 ふれあいプラザ

11 JA からのお知らせ
13 みんなで人権教育
お便りのコーナー
14 パズル？頭の体操

夏こそ
毎日の料理に「酢」を

暑いときはビタミンＢ やＢ 、Ｃ、ミネラル類いるのです。

簡単レ
シピ

この成分に、実はさまざまな健康効果が確認されてせん。 酢の酸味と香りを生み出しているのは酢酸。

けれども酢が体にいい理由はそれだけではありま味も増してぐんと食べやすくなるはずです。

くい肉料理や油物も、 酢を掛ければさっぱり。 うま

そこで活躍するのが酢！ 蒸し暑いと喉を通りにが大切です。

バランスの良い食事を通して十分な栄養を取ること

ンパク質も不足がちになります。 夏バテ対策には、の消費が激しくなり、食欲が落ちると体をつくるタ

2

で夏バテ対策！
高温多湿な夏は、ついつい冷たい物や水分、糖質を多く取りがち。
胃の働きも衰え、疲れやだるさ、食欲不振を招くことに……。
そんな夏バテ症状を防ぐのに最適なのが「酢」です。
毎日の食卓に酢を生かして、夏を元気に乗り切りましょう！

の健康効果はさまざま

1

ゲンの再補給力がぐんとアップ。疲れたときに甘ただし、そのまま飲んでは胃の粘膜を荒らし

さじ１杯分（

夏バテ対策や健康増進には、１日に最低大ンが減ると疲れを感じます。体を動かすエネルギー

酸っぱい物をおいしく感じるのもそのためです。

ml）の酢を取りたいもの。

源であるグリコーゲンは食品に含まれる糖から作られるのですが、糖と一緒に酢を取ると、グリコーでしょう。例えばこんなお手軽レシピはいかが？

ます。 料理や飲み物に適度に分けるのがいい15酢
酢
食欲を増進させるたまった疲労を軽減する

増す上、食べ物の消化・吸収もスムーズになります。

食事の最初に酢を使った料理を食べると、食欲がき掛け、唾液や胃液の分泌を促します。従って、酢の爽やかな酸味と香りは、脳の摂食中枢に働

酢

人は、肝臓や筋肉に蓄えられているグリコーゲ

夏バテ
対策

効果１

酢

効果２

1

だけでも十分な量の酢が取れます。 使う酢は朝のお酢ドリンクと夕食の甘酢漬け、納豆は、体内で作られるインスリンの役割です。食べ米酢、黒酢、リンゴ酢などお好みで使い分けて、働きがあります。研究によると、高血圧の人が毎

ニン・アンジオテンシン系」を穏やかに抑制する

酢酸には血圧上昇に関わるホルモン調節機構「レ血糖値上昇やインスリンの過剰分泌を抑える作用

つながります。酢には、糖の吸収を穏やかにし、にも大きな負担をかけ、やがて糖尿病の発症にものインスリンを作り出すために膵臓（すいぞう）

ぜひお試しを！

過ぎや運動不足が続くと、脳や筋肉で使い切れな週間で血圧低下の血圧の上昇を抑える

日大さじ１杯の酢を取ると、があります。

減少し、肥満指数も低下することが実証されています。

ヨーグルトドリンクのような爽やかな味わい。酢の香りが苦手な人は半量でどうぞ。

いブドウ糖が血液中にあふれることに。必要以上効果が。酢を取るのをやめても、以前の高さには腐敗や雑菌繁殖を防ぐ

夏は食中毒や食品の腐敗にも特に気を付けたいます。生魚に酢を絡める、残ったご飯も酢飯にす

季節。強酸性の酢には強い殺菌・防腐作用がありカルシウムは丈夫な骨を作るために必須。不足るなど、活用法はいろいろ。まな板やふきんも、ます。

が続くと骨粗しょう症を招いたり、イライラの原％程度。ところが酢を一５倍程度に薄めた酢水で洗えば雑菌の繁殖を防げ％、小魚類では

酢には脂肪の合成を抑え、燃焼を促す作用もあ

内臓脂肪を減少させる

豚・鶏の骨付き肉や貝なども、酢を入れて煮れば、週間取り続けると、内臓脂肪や血中中性脂肪がつながります。実験では、毎日大さじ１杯の酢を血圧を引き起こし、メタボリックシンドロームにります。内臓脂肪がたまり過ぎると、高血糖や高血糖値が赤信号になるのは、糖質の吸収が正常

血糖値の上昇を抑える

煮汁に溶け出したカルシウムを効果的に取れます。

の煮つけに使うと骨まで軟らかく食べられる他、酢は食品のカルシウム分を溶出させます。小魚もアップするそうです。

緒に取ると、吸収率が上がり、骨のカルシウム量

乳で因にもなります。カルシウムは吸収率が低く、牛カルシウムの吸収を助ける

場合、血圧が下がり過ぎる心配はありません。

戻らないことも確認されています。正常値の人の10に働いていないため。糖をエネルギー源にするの
監修 ： 東京農業大学名誉教授・小泉幸道
イラスト ： 信吉

2

酢大さじ1、蜂蜜大さじ1、牛乳120mlをよく混ぜる。

翌日から食べられる。野菜はキュ
ウリ、ダイコン、ニンジン、タ
マネギ、パプリカなどお好みで。
漬け汁にショウガ、ハーブなどを加えてもいい。

納豆がフワフワになるうえ、ほのかな酸味が夏場にぴったり。かつお節や卵など足せば栄養価も
アップ！

酢
酢
12

酢150ml、砂糖70ｇ、塩
小さじ2を混ぜ、スティッ
ク状に切った野菜を漬ける。

納豆1パックに酢小さじ1を入れてよくかき混ぜてから、たれを加える。

効果６

効果７

30

お酢ドリンク酢
酢
酢

スティック野菜の甘酢漬け

納豆プラス酢

効果３

効果４

50

効果５

レデ
ィース
スクール
Ladies School

女性部

開講式＆記念講演“JA 健康寿命
100歳プロジェクト『ついついできちゃう！
ガッテン流健康法～インチキダイエットの見破り方～』”日（ 土 ） 本 店 で 開 講 し周年を迎えたレディーススクー

ル が、 ５ 月

ま し た。 平 成

年から続くレディース ス ク ー ル は、 年 間 を 通 じ た ニ ー ズに合った趣味や体験学習会を開催し、受 講 者・ 組 合 員・ 家 族・ 地 域 住 民 の
ゆ と り と 豊 か さ を 高 め、 安 心 に 暮 らせる住みよい地域づくりを目指した
生 活 文 化 活 動 で す。 今 年 度、 食 と 農
講回）の開催を予定しています。

そして暮らしなど生活に役立つ座（
第期 生 の 209 名 が、 仲 間 の 輪 と
女 性 同 志 の 絆 を 深 め、 女 子 力 を 高 めるべく自分磨きをされます。

て い た だ き ま し た。 参 加 さ れ た

名の受講者は、「今日から実践します」「健

康的な自分になれそうです」などと意欲的でした。

健 康 寿 命 を 延 伸 で き る よ う、JAグ ル ー プ が 目 指 す 100 歳 ま で 農 作

業できる心と身体の健康づくりをしていきましょう。

12月22日(土)開 講 式 終 了 後 の 記 念 講 演 で は、 健

10月26日(金)、27日（土）康 教 育 の 分 野 で「 人 々 の よ り よ い 生

8月7日（火）、8日（水）、9日（木）

活のお手伝い」を目指してご活躍さ

7月24日(火)れ て い る、 元 NHK「 た め し て ガ ッ

11月テン」専任ディレクターで消費生活

11月

ア ド バ イ ザ ー（ 経 済 産 業 大 臣 認 定 ）年間スケジュール

3

全体運／お調子者になりやすい気配。できもしないことを安請け合いしないよう、ご用心。運気アップには部屋の掃除を
健康運／正しい姿勢を心掛ければ、体調に好影響 幸運の食べ物／アユ

3月21日〜4月19日

牡羊座

88

3月

の 北 折 一 氏 が、 人 体 の メ カ ニ ズ ム から導き出されるガッテン流鉄則にのっとった「計るだけダイエット」や「認知 症 の 予 防 法 」 な ど、 幸 せ な 人 生 を

6月 3日(日)10より楽しむための簡単な方法を教え

7月 4日(水)開講式＆記念講演 JA 健康寿命100歳プロジェクト
長浜農業高校生に学ぶ『夏の寄せ植え』
女子旅『大人の修学旅行』
家活でつながる『HAPPYハンドメイド』
ここが知りたい !!『酢的（素敵）な生活』
JA 健康寿命100歳プロジェクト『かしこいチョイスでキレイに！』JA 健康寿命100歳プロジェクト『女子旅ウォーク』
長浜農業高校生に学ぶ『冬の寄せ植え』
新春を祝う『華やかアレンジメント』
閉講式＆お楽しみ5月26日(土)

26

10

20

24

21

日（日）滋賀県立長浜農業高

楽しみながら、
脳を活性化させる！

お申し込みはお近くのJAへ

仲間と一緒にやって楽しい、体を使ったレクリエーションも紹介
人間の知能のうち、知恵や知識、経験などをもとに物事に対処する能力（結晶性知能）は、
生きている限り
伸び続けます。

25歳ころをピークに衰えていくと考えられていた思考力、暗記力、計算力などの能力（流動性知能）。最新の研究では、
良い生活習慣（健康的な食事、運動、脳トレ、血圧などの健康管理）が脳を鍛え、知能の低下を防いでくれることがわかっています。

『家の光』 9月号第2別冊付録

定価（税込）●普通月号617円●付録月号（1・4・5・7・9月号）
906円 ●家計簿付き12月号1,008円

4

牡牛座

4月20日〜5月20日

全体運／周りからの受けが良く、気付けば人気者に。飲み会などに誘われたら、気軽にOKして大いに楽しみましょう
健康運／好き嫌いはNG。栄養バランスに配慮して 幸運の食べ物／インゲン

寄せ植えは、毎年人気でリピーター『家の光』 9月号第１別冊付録

も多く、冬の寄せ植えでも指導いただきます。

オリジナルのクイズやパズルで

長浜農業高校生に学ぶ『夏の寄せ植え』６月

等学校で、園芸科フラワー分野専攻の３年生と２年生が講師となり、137

名の受講生に指導をしていただきました。

講師となった高校生は、初心者にもわかりやすいよう、花の特徴からお手入れ方法に至るまで、寄せ植えの方法

を手作りのオリジナル資料を活用し説明。 受 講 生 は、
「農高の生徒さんのやさしい笑顔と指導がうれしかったです」「多くの花の特徴がわかりました」「農

高生のみなさんの成長が楽しみですね」などと好評でした。

3

水 稲

営農
情報

Rice plant

プレミアム88への重要ポイント（穂肥）Farming Information

適期に適量の穂肥を散布することで、整粒と食味の向上を両立させ、プレミアム88を目指しましょう！
！

良食味米生産のためには、
穂肥の適正な施用が重要で、多施用や実肥は、タンパク含量を増加させ食味低下の要因となることが知られています。
一方で、食味を重視するあまり穂肥を極端に減肥し、登熟期に栄養不足となっていることもあり、近年、高温登熟障害による乳白粒や未熟粒の発生など外観品質低下の原因と考えられていますので、生育量に応じた穂肥の適正な施用が重要です。

外観品質重視栽培ポイント

未熟粒低減
乳白粒低減
胴割粒低減

適正な肥培管理
適正な籾数確保
適正な乾燥調製
適期収穫

整粒向上

両 立

外観品質向上良食味の重視タンパク低減アミロース低減
適正水分

食味向上

良食味の重視登熟期の栄養不足の回避

穂肥の過度の減量

2回の畦畔草刈りでカメムシを防除しましょう
2 回 連 続 草 刈り
草刈り 1回目

ポイント ・カメムシ類はイネ科雑草の穂を好む

・草刈り後2〜3週間で雑草の新たな穂が出てくる

草刈り 2回目
2〜3週間

2〜3週間

①出穂2～3週間前と出穂期の2回連続で、畦畔の草刈りを行う。
②畦畔でイネ科雑草の穂を出させない。
③地域で話し合い、一斉に行う

イネ出穂期
イネ出穂前後6週間カメムシ類を寄せ付けないためにけい畔でイネ科雑草の穂を出させない！

水稲カドミウム・リスク対策技術
湛水管理をしましょう

稲への吸収が活発となる
出穂前後各3週間は、
カドミウ
ムの吸収抑制技術の「湛水
管理」
期間です。
この技術を実施し、カドミウ
ム吸収を抑制しましょう。

湛水管理の状態

土壌がすべて水面につかっている状態

OK!

田面が水面から出ると土壌の酸化が進み、 カ
ドミウムは水に溶けやす
い状態となり、 稲への吸収が高まります。

土壌がすべて水面から出ている状態

JAレーク伊吹農産物安全対策協議会
双子座

5月21日〜6月21日

全体運／趣味や楽しみを持つなど、
ライフスタイルの充実に意識を向けるとうれしい変化が。図書館での情報収集も刺激大
健康運／スポーツの腕が上達しそう。励んでみては 幸運の食べ物／イチジク

5

栽培のポイントださい。植え付けは条植えとし、株収穫㎝程度（大人の手を広げたくらい）の大きさになったら収穫時期で直径さい。植え付け時に粒状の殺虫剤を土す。花蕾の隙間がある状態になると収㎝の間隔で植えてくだ壌混和しておくと、生育前半の害虫防㎝・条間

変暑い時期になるので水管理に注意し除が楽になります。

間てください。水のやり過ぎで徒長苗に播種から行う場合は、育苗期間が大「カリフラワー」はアブラナ科野菜でならないよう気を付けてください。ま花野菜カリフラワー栽培
先 祖はケ ールと 言われ、 最 初はブロッ

注意したい病害虫

カリフラワーによく発生する害虫は、

アオムシ・ヨトウムシ・コナガです。

特にアオムシとヨトウムシは放っておくと葉っぱが食い荒らされるので、幼苗期は防虫ネットのトンネル掛けが効果的です。それ以降は見つけ次第すぐに駆除しましょう。発生しやすい病気

は黒腐病です。湿害に弱いので水はけのよい土壌を心がけてください。

コンパニオンプランツ（混植）アオムシはレタスのと混植でもかな
り防ぐことがきます。
300g、定植の・カリフラワーの２〜３株おきに株間穫遅れです。

コリーと同じ観 賞 用でした。 カリフラ
た、害虫の発生しやすい時期なので防管理（㎡当たり）

日目に追肥として「燐硝安加

日目に 回目の追肥として g 施用しが植え付け時期です。

土づくり（㎡当たり）
・定植

以 降の植え付けがオススメです。 たくさん収 穫 するためには、 プランターでは小型種にするなど時期や場所に合わせた品種を選ぶようにしましょう。

栄養と効果
栄養価はブロッコリーと良く似ていますが、特にカリフラワーのビタミンC は 熱 に 強 く、 茹 で て も お 湯 に 溶 け
だしにくいので風邪の予防や免疫力のアップ、美肌効果が期待できます。
また、カリフラワーには、メチルア
リルトリスルフィドというカリフラワー
特有の成分が含まれていて、強い抗酸
脳卒中や動脈硬化そして血栓ができる

灰」150g 又は、有機石灰「セルカ」

を広くとって、レタス１株で効果があ作る。

のを防ぐ働きがあります。カリフラワー

250g を 施 用 し て よ く 耕 し ま し ょ

りますが、コナガの幼虫による被害の・カリフラワーの畝を挟んでレタスをに含まれるグルコシノレートは、肝臓日前に「野菜有機282」

日前に「苦土消石

定植の 日前に「ふりかけ堆肥エコ」

40

う。定植

化作用があります。この抗酸化力が、

2大きい畑の場合は、レタスの株数を増

スノークラウン(タキイ)

定植
128穴のセルトレイに、与作 N ーてください。また追肥後は、除草を兼里 S604」を g 施用しその後、

黄・紫 色の品 種 や 珊 瑚 状のロマネスコ

150培土（商品名）を使い播種してねて土寄せをしてください。

育苗（播種時期 月中旬～ 月中旬）など見た目を楽しめる品種も増えてき覆土した後、十分な潅水をしてくださ
日で本葉４～５枚の頃い。播種後約30

やや冷涼な気候を好むので初心者は秋

色の種類も一般的な白のほかにオレンジ・

15

ました。春まきと秋まきが出来ますが、40ができました。 近年、品種改良が進み

ワーはブロッコリ ーの後 輩にあ た り、

20

2

除に心がけてください。

45

突然変異で白い花蕾（からい： 花の蕾）40を100g と「粒状ようりん」 g を

座

定植前の苗

の解毒機能を活発化し強化する働きがあります。

全体運／自己アピールに向いています。やってみたいことがあるなら積極的に動くとグッド。新しいことを始めるのも吉
健康運／冷房の効き過ぎは×。上手に体温調節を 幸運の食べ物／ラッキョウ

6月22日〜7月22日

生育旺盛で栽培しやすい品種 早生品種

オレンジ美星 ( サカタ)

バイオレットクイーン(タキイ)

8

やします。

15

花蕾は緻密でドーム型 美しいオレンジ色

花蕾が鮮やかな紫色 茹でると濃緑色に変わります。

725

施用して、幅130㎝の畝を立ててく

40

蟹

6

30

5

家庭菜園
土と親しむ

Vegetables

野 菜

伊吹
JAレーク

田んぼの学校験農業体

子もたちが農業への関心を高め、理解を深めるとともに、生命や食べ物の大切さを学ぶ体験学習の支援を行っています。
今回はその中から5月に行われた取組を紹介します。

春照小学校でお米づくりの出前授業！

はじめての田植え体験！
今年、長浜市常喜町の集落

山東支店は5月21日、米原市春照小

営農組織のグリーンファーム

学校の児童自らが「育てて」「収穫して」

常喜の声掛けで、長浜市立南「食べる」という一貫した体験学習の小学校の5年生の児童を対象に支援として、５年生31人を対象にお米「田んぼの学校」の授業が始づくりの出前授業を行いました。5月15

まりました。5月17日、同小学校の2階被服

日に農事組合法人エコファーム高番代表北室で田植え体験に先立って、グリーンファー

川恵三さんの水田で手植えした後、希望者は田植機にム常喜の中村喜久男さんと中川仁平さんを試乗体験させてもらい、授業では「農業とわたしたち

先生に、当 JA が制作した「お米を収穫するのくらし」DVDと当 JA オリジナル冊子「お米を収穫～タネからごはんまで～」というオリジナル冊するまで～タネからごはんまで～」を使って、田おこし・子を使って、米作りに必要な土壌・太陽の光・肥料等

代かき・田植えを中心に作業工程を振り返りました。

の栄養分から稲刈り後の籾すりやお米が食卓に届くま

田植機の映像を観て「えー！田植機ってこんなに早いス

でを指導されました。5月21日、児童らは小学校近く

ピードなのー」と実体験との違いに驚きの声が上がっの水田で、グリーンファーム常喜の皆さんに教わりながら、ていました。機械化農業のレベルと広い田んぼを手で初めての手植えに泥の感触を楽しみながら熱植えてがんばったことを思い中していました。グリーンファーム常喜では、出して、ほんとうの仕事の大児童らがいつでも観察ができるように「田切さと農業の新しい可能性をんぼの学校」の看板

感じて欲しいと思います。

を手作りされました。

イオンリテール長浜店とJA 共同田植え体験。10年目を迎える！
5月12日、JA 経営管理委員の廣部重嗣さんの水田で、 「わー、ヌルヌルして気持ち悪い…、冷たい、歩きにくい…」と、
イオンリテール長浜店チアーズクラブ会員や同店周辺の子

はじめは戸惑っていましたが、すぐに慣れたようでした。1

どもら40名と家族が参加し、田植え体験を行いました。

時間30分かかって水田の半分に「コシヒカリ」の苗を植え

この田植え体験は今年10年目を迎えました。

終えると、続いては廣部さんが乗用田植機で残り半分をス

当日の運営は、ＪＡの職員教育の一環として入組3年未イスイーッと巧みなハンドルさばきでどんどん苗を植えて満の職員21名が当たり、約10アールの水田に「六角」といきます。今の今まで手で植えていたので、そのスピード

いう農具で印しを付けた後、廣部さんから苗の持ち方や植に驚くばかりの参加者からは拍手が上がりました。保護者

える深さの説明を教わります。子どもらの隣に職員も一人からの「毎年、JA が田植え体験を企画してくれなければ、ずつ付くように並んだら、全員裸足になって田植え開始です。 こんな体験はさせられない」とのお言葉に、食を支える農の理解を広げ深める使命を感じました。

獅子座

7月23日〜8月22日

全体運／面倒見の良さを発揮すれば、円滑な人間関係が築けそう。快く身近な人をフォローして。気分転換には温泉が◎健康運／極端な健康法は厳禁。自然な生活が一番 幸運の食べ物／ウナギ

7

JA 健康診断のご案内

総務部生活振興課
問合せ TEL.52-6533

JAでは健康と暮らしを支える活動として、下記のとおり巡回健診を行います。
健康診断はどなたでも受けることができます。ぜひご利用ください。
健診実施日と会場

健診内容

実施日（平成30年）

9月26日（水）9月27日（木）9月28日（金）10月17日（水）10月18日（木）10月19日（金）

会

場

山東支店
本 店
本 店
長浜南支店
長浜南支店
長浜南支店

お申込み
・広報誌7月号に折り込んでいる「健診申込書」を最寄の支店または生活振興課にお持ちください。
・国民健康保険に加入している方や特定健診受診券をお持ちの方は、受診料金の一部助成があります。手続きについては、居住地域の市役所までお問い合せ下さい。
米原市保険課 ☎52-6922
長浜市保険医療課 ☎65-6512
J A 厚 生 連 ☎077-521-1708

8

乙女座

8月23日〜9月22日● JAドック健診・ ・・・・・・・・・・・・・・・・ 18,600円

病院の人間ドックと同様の検査が受けられます。腹部超音波検査、胃・大腸がん検査、B 型・C 型肝炎検査が入っています。

●メンズドック健診・ ・・・・・・・・・・・・・・ 21,600円

JAドック健診に、前立腺がん検査と肺機能検査をプラスしたものです。男性が気になる検査をまとめて受けられるお得なセットです。

●レディースドック健診・ ・・・・・・・・・・ 24,800円

JAドック健診に乳がん健診がついている健診です。乳房 X 線検
査・乳腺超音波検査をセットで受診できます。

健診費用の助成

受付期間※料金は全て税込表示です。

7月2日
（月）
〜8月17日（金）
まで●オプション検診※オプション検診のみの受診もできます。

●大腸がん検診・・・・・・・ 600円

●甲状腺機能検査・・・ 1,600円●腹部超音波検診・・・ 3,400円●肺機能検診・ ・・・・・・ 1,600円●前立腺がん検診●乳がん検診・ ・・・・・・ 7,200円

・・・

2,000円●頸部超音波検診・・・ 3,600円（頸動脈のみ・甲状腺のみの場合はそれぞれ2,600円となります。）（乳腺超音波のみは2,600円、マン
モグラフィのみは5,200円となります。）

全体運／知的好奇心がムクムク湧いてくる予感。知りたいことがあるならトコトン調べて。カルチャーセンターにもツキ
健康運／疲労をため込まないよう、適度に休養を 幸運の食べ物／モロヘイヤ

Fureai plaza

長浜市口分田町 I さん㎝の短茎の需リンドウは夏の青の仏花用材料と

に栽培の

年・

年

月中旬に苗を定植

名の方と栽培歴

名がされました。

年目の方要があることから、短茎産地にむけ目以降から収穫でき年程度栽培が年目は株養成、ての取り組みをはじめました。新たして重宝され、また3日に栽培年目の上田さん月の出荷が楽しみです。

れ て い ま し た。2019 年

況 を 観 察 し、 熱 心 に 質 問 さ

加 者 は、 リ ン ド ウ の 生 育 状

研 修 会 を 開 催 し ま し た。 参の ほ 場 で、の栽培歴

導 い た だ き、 米 原 市 大 久 保

森氏と副主幹兼房氏にご指滋賀県農産普及課副参事に適するそうです。

がりやすい中山間地が栽培

可 能 で す。 夏 季 に 気 温 が 下

1

おばあちゃんの畑でとれたいちご。愛情いっぱい♥

34

2

2 6

小菊だけでなく、リンドウの短茎産地にむけた取り組み

No.

2

9

長浜市国友町 Y さん

5

5

50

9

全体運／プレッシャーに弱くなる傾向が大。深刻になり過ぎないこと。自然豊かなスポットに出掛け、リフレッシュして
健康運／元気に過ごすとツキが。運動を楽しんで 幸運の食べ物／キュウリ

9月23日〜10月23日

天秤座

偶然のハート型のイチゴ可愛すぎ〜♪

棘のあるサボテン。
こんなに可憐で鮮やかな深紅の花を咲かせました♪

5

3

食べるのがもったいないので冷凍しています。
友人からもらったサボテンに花が咲きました。

サボテン白壇に花が！！

投稿いただきました
投稿いただきました1

2

すり流しの濃度は、だしでお好みに調整してください

るのは

mgから

岡村麻純

食育インストラクター

mgほどなのです。

ほど含まれますが、体内に吸収でき

私 の食 育 日 記●カルシウムの吸収率

歳になりました。

それでも牛乳はカルシウムの吸収をわが家の娘が％、野菜では助ける成分が含まれているため吸収％ほどです。

乳児期を卒業してこれからは幼児

カ月ごろ

30

日の摂取で推奨されている目も取り入れていかなければなりませ

れていますが、それ以降は食事からまでは母乳からの摂取で十分とさ意し、カルシウムの吸収を助けてくには、リン酸を取り過ぎないよう注含まれます。効率良く吸収するためはインスタント食品や加工品に多くい、吸収されにくくなります。リンん。

歳で男子が450mg
、

安量は

〜

％

ミン D はレバーやイワシ、サケなど

小魚、野菜などに多く含まれ、ビタす。カルシウムは乳製品や大豆製品、％の魚、卵黄などに含まれます。

ルシウムを使ってしまうので、骨がが不足すると骨に貯蔵されているカ

きたいものです。

しっかりとカルシウムを吸収していています。大人も子どもに負けず、なるにつれ吸収率が下がるといわれ

ちなみにカルシウムは年齢が高く弱くなってしまう、また成長不良を〜％。 つ ま り 牛 乳率の良くない栄養分で、牛乳中のカるわけではありません。比較的吸収

含まれている全てを体内に吸収でき

このカルシウムですが、食品中に起こしてしまうことがあります。

役割を果たしています。カルシウムは血液中に含まれ、こちらも重要なが骨と歯に含まれます。残りの体内においてカルシウムは約600mg、女子が550mgです。

女子が400mg、〜

れるビタミン D も一緒に取ることで酸と結合して溶けにくくなってしま

カルシウムは食品に含まれるリン

20

歳で男子が

6

5

す。 カ ル シ ウ ム は 生 後

そこで気になるのがカルシウムでステップアップしていくときです。

率は高く、小魚なら66期。食事も母乳中心から食事中心に

55
1

1 99

朝ご飯の献立焼きエダマメのすり流し
2●材料 【 人分】

エダマメとゴボウのオープンサンド レシピ1
焼きエダマメのすり流し レシピ2
トマトジュース
1／

ポイント ／

1

ルシウムで

座

エダマメとゴボウのオープンサンド

2 1

1100g に は カ ル シ ウ ム 110 mg

全体運／ポジティブな気持ちになり、全ての事柄に対して前向きになれるはず。やりたいことはどんどん試すのが正解
健康運／やや不注意になりやすい。行動は丁寧に 幸運の食べ物／葉ショウガ

10月24日〜11月22日

蠍

10●材料 【 人分】

2 2 2

3
60

1

塩・こしょうエダマメ
大さじ
適量 エダマメ
かつおだしと － カップ
ゴボウ－ 本 食パン枚 （さやごと蒸し焼きにして取り 塩・薄口しょうゆ 適量
適量
大さじ
適量
出したもの）
EVオリーブ油
ソース
バター
生ハム
枚
マヨネーズ 大さじ
粒マスタード 小さじ
枚
スモークサーモン
●作り方
米酢
小さじ －
サラダ野菜、
レモン 適量①さや付きのエダマメを塩でもみ、●作り方
アルミホイルで包み、トースター
で 分 蒸し 焼 きにし、 さ やか
①鍋に湯を沸かし、塩・酢（分量外）
、3cm
ほどに切っ
ら取り出す。
たゴボウを入れゆでる。
②ゆで上げたゴボウが温かいうちに、塩（分量外） ② ① と、 かつお だしをミキサ ー
にかけ る。エ ダマメは 最 後 にゆでし皮をむいたエダマメと一緒にソースの材料と使う分を適量残しておく。
混ぜ合わせる（エダマメは最後に使う分を適量残しておく）。
③ ②を 塩・ 薄 口しょうゆで味を調 え、 器 に 注 ぐ。 仕 上 げ に③食パンを焼いて半分に切りバターを塗り、②とサEV オリーブ油を掛け、 残し
ラダ野菜・スモークサーモン・生ハムをトッピングし、たエダマメを 落として出 来 上
最後に残したエダマメを散らしレモンを添えて出
がり。
来上がり。
4

焼きエダマメのすり流し
エダマメとゴボウのオープンサンド
4

2

1

2

50

1

2

茨城県笠間市にある「キッチン晴人（ハレジン）」のオーナーシェフ・永井智一さんに、元気が湧いてくる朝ご飯を教えていただきます。 永井智一（ながい・ともかず）

1

レシピ

15

今月の朝ご飯1

おいしく食べて今日もスタート
レシピ

JAから のお知らせ

Information from JA Lake Ibuki

滋賀※出演者の都合・天候等によりやむなく公演中止になる場合がございます。

1,650 組3,300名様をご招待！

県内合計
主催／

滋賀

錦野 旦

後援／

3 月9 日（土）開催日

平成 31年

出演者

錦野旦

会場

滋賀県立芸術劇場
びわ湖ホール 大ホール

山本 リンダAKIRA NISHIKINO

LINDA YAMAMOTO

第1回目公演（開場14：30 開演15：00）
第2回目公演（開場18：00 開演18：30）

山本リンダ

びわ湖ホール声楽アンサンブル〒520-0806 滋賀県大津市打出浜15番1号

応募資格

年金受取口座をJAに指定している方※すでに年金の受取口座を県内JAにご指定いただいている方、もしくは、1年以内に年金受取予定で県内JAに受取口座を指定していただいている方

募集期間

平成30年６月１日（金）～平成30年12月28日（金）[ 必 着 ]応募方法

JA店頭に設置しているチラシの専用はがきをご使用いただき、
JAバンク滋賀コンサート実行委員会事務局までお送りください。

JAレーク伊吹 特別企画!!

世界遺産「富士山」とフルーツ王国山梨で桃狩り

桃の＼ お土産つき!! ／JAレーク伊吹合併20周年企画 in敦賀

グラウンドゴルフツアー
用意しております
豪華景品
わせのうえご参加くだ
お誘い合

さい!!

◆旅行実施日／2018年8月7日火～8日水◆旅 行 代 金／（4名1室利用）お一人様31,500 円（ 3名1室利用）お一人様3,000円アップ（2名1室利用）お一人様5,000円アップ◆申 込 金／2,000円（旅行代金に充当いたします）◆募 集 人 員／40名様（最小催行人員35名様）◆募集締切日／ 7月17日火※ただし、定員になり次第締め切りいたします。
◆旅行代金／お一人様8,500 円◆申 込 金／2,000円（旅行代金に充当いたします） ◆お食事条件／昼食1回

夕1回※添乗員は同行いたします。詳細は後日改めて送付いたします。
※この旅行は「旅行障害共済・うきうき」に加入しています。
詳しくは弊社社員へご照会ください。
●旅行企画・実施（観光庁長官登録旅行業第号）◆募集定員／80名様（最小催行人員40名様）

彦根営業支店

TEL.

ン
ー
ペ
ン
ャ
サマーキ
定期貯金を

10万円以上（期間1年）

お預け入れいただいた方に、
キャンペーン金利でお預かりします!

組合員の方、
または新たに組合員にご加入いただける方

0.20% 0.15%
組合員以外の方

年（税引後 年0.159%）

募集期間／平成30年

射手座

11月23日〜12月21日

年（税引後 年0.119%）

6月1日（金）～平成30年8月31日（金）淳0749 25 4488 FAX.0749 25 4410

Aだ!
J
!
だ
金
貯
!
夏だ
新規のご資金で※添乗員は同行いたします。詳細は後日改めて送付いたします。
※組合員もしくは年金受給の方が対象です。

総合旅行業務取扱管理者／河原崎さ

昼2回◆募集締切日／9月25日火◆旅行実施日／2018年10月23日火※ただし、定員になり次第締め切りいたします。

◆お食事条件／ 朝1回ら

旅行業公正取引
協 議 会 会 員
一般社団法人
日本旅行業協会（JATA）の正会員です。

に（オレンジ・グリーンのいずれか1点）〔ちょリスマイクロファイバースポーツタオル〕●サイズ／約100×34cm●素 材／マイクロファイバー

定期貯金のご契約に加え、JAで下記取引をご利用中、または新たにご利用いただける方に「ちょリスマイクロファイバー
スポーツタオル」をプレゼント!
《対象取引》※ご契約者ご本人の取引に限ります。
年金振込・給与振込・JAネットバンク・JAカード
公共料金・定期積金・各種ローン・JA所定の取引

C ちょリス※プレゼントはお一人様1点とさせていただきます。※商品は予定数量に達し次第、終了させていただきます。
※商品の色、柄は実際と異なる場合があります。
※お取扱いは個人の方のみとさせていただきます。※キャンペーン金利の適用は初回満期日までとし、満期日以後は継続日における店頭金利を適用いたします。※期限前解約をされる場合は、 当JA所定の中途解約利率を適用いたします。※お利息に20.315%（国税15.315%・地方税5%）の分離課税がかかります。※店頭に説明書をご用意しています。

くわしくは、お近くの支店窓口にお気軽にお問い合わせください。

全体運／あれもこれも……と手を広げるものの、どれも中途半端になりやすい時期。持久力を身に付ける必要がありそう
健康運／気晴らししたいなら、軽く体を動かして 幸運の食べ物／梅干し

11伊吹ブランド柿の最優秀品（ご贈答用化粧箱入り）
出荷

11月下旬〜

ご注文
方法

必要事項を申込書に記入し、 最寄りのJAレーク伊吹各支店でご予約ください。

●商品のお届けは、「引取」又は「宅配」（クロネコヤマト宅急便）のいずれかとなります。
●代金の決済は現金、代金引換、振込、口座振替のいずれかとなります。

新ブランド樹上脱渋柿『霊峰』は、コリッ!!とした歯ごたえがくせになる最高級品!!
■商品規格／秀品（６個入り） ■サイズ／2L 以上
■価格
（税込）
／３，
２４０円 ※化粧箱入り※引取の場合は商品が準備できましたら電話連絡いたします。
※宅配の場合は送料がかかります。
※代金引換の場合は品代＋送料＋代金引換手数料がお客様の負担となります。
※振込手数料はお客様の負担となります。
※口座振替の場合は、12月にご指定口座より振替させていただきます。
同申込書の口座振替依頼書欄をご記入ください。

レーク伊吹農業協同組合御中

お申し込み承り期間

2018年7月31日まで

樹上脱渋柿
『霊峰』
予約申込書

平成

年

月

日

住所
氏名
キリトリ

下記の通り、樹上脱渋柿『霊峰』の予約申込みいたします。

TEL★引取を希望される方 ※JAレーク伊吹の各支店または伊吹資材センターのいずれかをご記入下さい。
引取数量（箱）引取場所

箱センター ・ 支店★宅配を希望される方 ※天候により出荷時期が前後する場合がありますので着日指定はお受けできかねます。
宅配数量（箱）箱

お届け先※↓下記にご記入ください。

お届け先住所

氏

名

箱

数

〒

1

TEL（

）

-

箱

）

-

箱

〒

2

TEL（

お支払い方法（○を記入）

現金

・

代金引換

・

振込※1

・

口座振替※２※1.
「振込」
扱いは、代金請求時に振込先を通知いたします。※2.
「口座振替」
扱いは、JAレーク伊吹普通（総合）
口座をお持ちの方に限ります。

口座振替依頼書

私が購入する樹上脱渋柿『霊峰』の代金を私名義の下記貯金口座から口座振替により支払うことを依頼します。
貯金口座

フリガナ

お届け印

レーク伊吹農業協同組合

支店

貯金者名

貯金種目

1. 普通

2. 当座

3. その他

口座番号ご記入いただいた個人情報は、商品の受付・配送、代金の請求・決済及び本人の同意がある場合又は法令に基づく場合を除き、第三者に提供または開示いたしません。

12

山羊座

12月22日〜1月19日

全体運／いろいろと迷いが生じやすい期間です。1人で悩まず、信頼できる相手に相談を。地に足の着いた行動が大事
健康運／暴飲暴食になりやすいかも。節制が必要 幸運の食べ物／昆布

子どもに「当たり前」の生活を

人権

ＪＡ滋賀同和対策本部「みのり」より

13

対的貧困」といわれ、難民キャンプの子どもたちやストリートチルドレンのような状態は、先進国ではほとんど見受けられません。こういったことから、日の食事が給1

日本では貧困が認識されにくいと言えます。

しかし、実際には、食のみであったり、体調を崩しても病院に行けなかったりと、当然保障されるべき生活ができない環境に置かれている子どもたちがいます。このような状況は、子どもの権利に関わる深刻な問題と捉えるべきではないでしょうか。

1月20日〜2月18日

みんなで

・

水瓶座

歳以下の子どもの十分な食事や社会的保障が得られる「生家で「グミ」の実がなりました。
食べたら甘かったです。でもサクランボよりは少し甘くなかったです。
 グミの実は見た目も可愛らし
くて、サクランボのように皮ごと食べれられるので良いですね♪

表紙のショウガの写真がとても美味しいそうですね♪裏のベジタ
ブルライフとリンクしているのが良いですね。
 気づいてくださって有難うございます。今年1年間はベジタブル
ライフと表紙をリンクさせていく
予定です！

日 本 で は、

様々ありますが、先進国では、国民一きる権利」、教育や余暇の機会が得ら

長浜市 中川さん

1989年に国連で採択された「児人ひとりの手取り収入を試算して、順れ る「 育 つ 権 利 」、差別や虐待を受け

長浜市 中井さん

9%、およそ７人に１人が貧困の状態

番に並べた時、中央値の半分に満たなな い「 守 ら れ る 権 利 」、グループ活動

今年は玉ねぎが大きくなりませんでした。どうしてでしょうか？
 苗の植え付け時期が遅くなると霜が降り、葉が育たなくなります。葉が元気に育っていなけ
れば、春にタマネギが充分肥大するための光合成が難しくなります。また、株間が狭いとタマネギ同士がぶつかりあってしまい、
大きく育つことができなくなります。他には病
気や肥料不足も考えられます。

童の権利条約」に子どもの権利というい人の状態を「貧困」として定義してなどに参加できる「参加する権利」が季節の楽しめる花の紹介や花の育て方等、毎月楽しみにしています。梅雨入りした様な雨が2～3日続いていますが、カシワバ
アジサイの白い花、アマリリスの花々が咲き揃い楽しみをもらっています！
 葉の形が、カシワの葉に似ていることから「カシワバアジサイ」の和名が付いたようですね。繊細で愛らしい白い花びらが重なって咲く八重咲き。重ならない一重咲き。どちらも初夏の庭でよく映えますね。

米原市 林さんものが定められています。これには、

おり、これを「相対的貧困」と呼んで挙げられており、日本も1944年に

米原市 寺尾さんから

労働省調査）。
「貧困」に関する定義はいます。これは、経済的な理由から満子どもたちにとって、貧困状態が長批准、発効し、国が施策を進めています。

6月号

お便りコーナーに置かれています（2015年、厚生念したりする子どもがいるといったよ

引くと将来への希望も自尊感情も失っ

足な食事が摂れなかったり、進学を断うに、先進国では「当たり前」とされてしまうといいます。子どもが活きる

権利を保障する必要があります。そのる生活ができない、極度に格差のある

日本の子どもの７人に１人が貧困状ためには、私たち一人ひとりがこの課

気力を失わず、当たり前に成長できる態にあると聞いても、実感できないの

題に関心を持つことが大事ではないで状態を指しています。

が実情かと思いますが、その原因の一

先 に 挙 げ た、
「子どもの権利」を保しょうか。

障するために、私たちに何ができるか、に事欠き、明日の命もどうなるのかわ

からない状態」をイメージするからで考えてみませんか。

つは、多くの人が「貧困」を「衣食住はないでしょうか。しかし、これは「絶Mail from reader

17

経営管理委員会・理事会だより協議された議案は以下の通りです。

経営管理委員会
第１号議案
第２号議案
第３号議案
第４号議案
第５号議案
第６号議案
第７号議案
第８号議案

平成30年5月29日
平成２９年度決算について
総代会の招集について
地区別懇談会開催について
総代会提出議案の承認について
加工・業務用タマネギ集出荷施設の建設について(有)グリーンパワー長浜の定款の変更について(有)グリーンパワー長浜の事業計画について(株)びわこライスの事業計画について

理事会

平成30年5月15日
第１号議案 平成３０年度事業計画の変更について
平成30年5月22日
			第１号議案 ５億円超の信用の供与の決定について（米原市）
第２号議案 ５億円超の信用の供与の決定について
（長浜市）
			
平成30年5月28日
第１号議案 平成２９年度決算について
第２号議案 総代会の招集について
第３号議案 地区別懇談会開催について
第４号議案 総代会提出議案の承認について
第５号議案 信用事業方法書の一部変更について
第６号議案 農産物検査業務規程の一部変更について
第７号議案 加工・業務用タマネギ集出荷施設の建設について
第８号議案 （有）
グリーンパワー長浜の定款の変更について

わたしたちのJA【主要概況】
正 組 合 員 数

5,227人出 資 金 残 高

17億3千9百万円

准 組 合 員 数

7,242人

貯 金 残 高 1,327億4千3百万円

平成30年5月末現在

貸 出 金 残 高189億5千6百万円

年金共済保有高29億2千7百万円

長期共済保有高 3,380億5千5百万円

購買品供給高2億1千3百万円

全体運／物事をマイナス方向に受け止めがち。悪い面ではなく、長所に意識を向けて。
リラックスには、
ハーブティーを
健康運／穏やかに過ごせば、運気回復の呼び水に 幸運の食べ物／カマス

13

パ ズ ル

頭の体操

出題／ニコリ

Q 色マスの文字をA〜Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
1

10

6

11

20

16

ヨコのカギ

1 七夕の飾りに使う植物
2 歌うことを楽しみに行きます
3 シイタケ、シメジ、エリンギなど
4 お酒が飲めません
5 ピカッ、ゴロゴロゴロ
8 音を遮断したいときにはめます
10 社会の──として地域に貢献する
11 カタツムリが似合いそうな花。
鎌倉の明月院は──寺と呼ばれます
13 輪島市や加賀市や金沢市はこの県の市
15 鎖国中にも貿易が行われた場所
17 書類や伝票につきます
19 俳優が演じたり入り込んだり

A
2

9

15

10

14

17
F

C
3

7

4

8

15

21

B
12

19
D

4

13

18

E
5

19
B

A

タテ のカギBCD

5月号の応募総数98通でした。

E

ト ケ イソウ
1

10

7

13

ソ ウ カ イ

ゲ シ

E

2

コ ミ ミ
ネ ガ

8

3

8

11

15

サ ン ソ

13

コ イ

18

D

ン

18

19

19

21

メ リ ケ ン コ

クロスワードクイズの答え
〒・住所

B

4

5

12

ボ シ

ア
9

イ オ ン
チ チ

10

年齢

イ ビ キ

C

6

氏名

イ ミ

16

うら

62

521 0062

おもて「ふれあい」の感想
及び JA へのご意見、
ご 要 望、 身 近 な 話
題14

ニ ワ ト リA

米原市宇賀野 番地

311

当選された10名の方については景品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
たくさんのご応募ありがとうござ
いました。

20

17

JAレーク伊吹「ふれあい」
係

酒を飲むための小さな器
整形──で膝の関節を診てもらった料理をのせます今度来た新人は仕事の──が早いね
ラストスパートです
本能寺の変を起こした──光秀
乱れたものをきちんと直すこと
親から子へ受け継がれます
こういうことはここじゃあ日常──だよ
虫をよけるため布団の周りにつります
アウトの反対語
サッシと呼ばれることも21 20 18 16 14 12 11 9 7 6 4 1

6月号のこたえ280
1

正解者の中から抽選で10名の方に「図書カード」をプレゼント！
応募締切

7月23日月 当日消印有効※クイズにご応募いただきましたハガキに記載の個人情報は、当選者へのプレゼント発送と「ふれあいプラザ」「お便りコーナー」のみに使用させていただきます。

読 者のみなさんに広 報 誌づくりに参 加していただき、 広 報 誌をより身近に感じてもらうためのコーナー『 ふ れ あいプラ ザ 』への 投 稿 記 事を募 集しています。 自 薦 他 薦は問いません。 採 用 さ せていただいた方にはお 礼を 差し 上げています。
ご応募お待ちしております。

●私の地域でこんな行事がありました…
●家の畑で変わった形の大根が採れた…などなど●地域や団体で行っている活動や行事、季節を感じる風景など●市内で撮影した人やまちの様子を
伝える写真

1

応募方法

はがき、
電子メール、
携帯メールのいずれかでご応募ください。

番地

280

■ハガキ
■メール
kouhou@lakeibuki.jas.or.jp

座

2月19日〜3月20日

米原市宇賀野魚

521 0062

JAレーク伊吹「ふれあい」係● 写真の場合は説明文100文字以内●応募者の氏名・住所・電話●匿名希望等の場合はご連絡ください14

62

ふれあいへの広報を募集
投稿しています。

全体運／創造力が豊かになる月。
クリエーティブな分野に関心を持ってみて。ギャラリーや美術館巡りをするのも幸運
健康運／食事が不規則になりがち。体調の管理を 幸運の食べ物／パプリカ

シニア野菜ソムリエ KAORU の

ベジタブルライフvol.243

7 July 2018

エダマメ 〜夏においしい「大豆」の未熟果〜
エダマメのプロフィル

イラスト：小林裕美子

楽しみ方・食べ方のコツ【分類】
マメ科ダイズ属【原産地】
中国【和名】枝豆
【おいしい時期( 旬)】6〜9月ころ【主な栄養成分】カリウム、葉酸、カルシウム、
ビタミンB1、食物繊維、メチオニン、
オルニチン、大豆イソフラボンなど
解説：KAORU

見分け方
発行／レーク伊吹農業協同組合 総務部 生活振興課〒521-0062 滋賀県米原市宇賀野280番地1

エダマメのいろいろ

保存方法

TEL.0749-52-6533
E-mail:kouhou@lakeibuki.jas.or.jp URL:http://www.ja-lakeibuki.or.jp/

エダマメのチカラ

エダマメのヒミツ

この広報誌「ふれあい」
は環境に配慮し、「植物油インキ」を使用しています。