【ご参考資料1】 会社概要
【ご参考資料1】：会社概要

① 会社概要【ご参考資料1】：会社概要

社名

ケンコーマヨネーズ株式会社
KENKO MayonnaiseyCo.,, Ltd.

設立年月

1958年3月

本社所在地
代表者

兵庫県神戸市灘区都通3丁目3番16号
兵庫県神戸市灘区都通
目 番 号(東京本社) 東京都世田谷区上北沢5丁目42番1号
代表取締役社長

その他
3％

炭井 孝志
タマゴ加工品

事業内容

調理加工食品、マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品等の食品製造販売

21％

調理加工食品45％

マヨネーズ・ドレッシング類

売上高
売高

53,193百万円,百万円

経常利益

920百万円

売上構成比

調理加工食品45％、マヨネーズ・ドレッシング類31％、タマゴ加工品21％、その他3％

従業員数

764名

31％

※数字は2008年3月期現在の連結データ

Copyright (C) 2009KENKO Mayonnaise Co. Ltd. All rights reserved28② -1 サラダカフェ事業とは・・・【ご参考資料1】：会社概要

コンセプト ： 「毎日なるほど納得」をテーマに、お客様に毎日の生活が楽しくなるようなサラダとサービスの数々をお届けしていきます。
ＳＨＯＰ展開z 消費者情報の収集と発信

1（グループへの情報共有 ＝ 三位一体経営）
z 接客、サービスでNO.1を目指す
z サラダ（冷総菜）専門店と洋総菜専門店（温総菜・米飯等含む）のダ（冷総菜）専門店と洋総菜専門店（ 総菜 米飯等含む）
ビジネスモデル構築
商品展開
z 食を通じて「健康に、きれいに、元気になる」商品供給をする

2

z 野菜をキーにした、サラダ・総菜の展開
z 定番から季節商品まで定番から季節商品までベーシックテイストから、ご飯のおかずになるシックテイストから、ご飯のおかずになる和サラダ、おかずサラダ、地産地消など様々なカテゴリを展開
WEBサイト展開z 消費者情報の収集と発信

3（グループへの情報共有 ＝ 三位一体経営）
z サラダに特化したメニューレシピの提供 （約１０００メニュー）z 健康をキーにした情報発信やお客様からのレシピ投稿によるコミュニケーションz 生活者データのアンケート実施
生活者デ タのアンケ ト実施 （マーケティング調査）（マ ケテ ング調査）

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② -2 サラダカフェＳｈｏｐ展開【ご参考資料1】：会社概要

 三位一体提案の実践として百貨店やショッピングモールにて出店しています・Salad Cafe 近鉄百貨店阿倍野店
・Salad Cafe 高島屋京都店
・SaladSalad Cafe イオンモ
イオンモール京都ハナ店
ル京都ハナ店
・Salad Cafe 東武百貨店池袋店
・Salad Cafe SALA PARA 阪急百貨店うめだ本店
・Salad Cafe SALA PARA 千里阪急店

旬の素材を使った季節限定メニュー（だだ茶豆のポテトサラダ）
定番人気のつづくメニュー
定番人気づく（ミックスフルーツサラダ）

・皿多屋 イトーヨーカドー武蔵境店
・皿多屋 Ario八尾店
・皿多屋 Ario鳳店
・皿多屋 イトーヨーカドー武蔵小金井店（09年3月19日グランドオープン）：Salad Cafe
：皿多屋皿多屋
Salad Cafe 近鉄百貨店阿倍野店

皿多屋 Ａｒｉｏ鳳店

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③‐1 業界における当社の位置づけ【ご参考資料1】：会社概要

 マヨネーズ・ドレッシング類業界のシェア

2008年
その他
15.8%

B社
14.2%
A社
54.5%

弊社
15.5%

マヨネーズ・ドレッシング類の合計生産量はシェア2位
出所：日刊経済通信社のデータより弊社作成

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③‐2 業界における当社の位置づけ【ご参考資料1】：会社概要

 ロングライフサラダのシェア

2007年
その他
34.9%

弊社
30.7%

D社
2.0%
C社
4 2%
4.2%

B社
5.4%

A社
22.8%

ロングライフサラダでは業界のパイオニアであり、トップシェアを維持
出所：富士経済研究所のデータより弊社作成

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④ 販路別売上高構成比【ご参考資料1】：会社概要

 主要な最終顧客（販売額ベース）

その他
11％
給食6％
パン
14％
コンビニエンス17％

外食30％
2008年
年

量販店
22％

※写真は使用例

多岐に渡る最終顧客の様々な要求に対応するための開発力・技術力を蓄積
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⑤‐１当社の強み：顧客ニーズを満たすキメ細かな対応力
a. 幅広い商品ラインナップ
z 顧客ニーズに細かく応えるための幅広い商品ラインナップ

商品数1700以上。年間開発アイテム数は300を超える• 幅広い食品研究の成果と蓄積が研究開発力の基盤•調理加工食品

マヨネ ズ ドレッシング類
マヨネーズ・ドレッシング類

タマゴ加工品

ロングライフサラダ

タマゴ焼き

フレッシュサラダ
ダフレッシュエッググ

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⑤‐２当社の強み：顧客ニーズを満たすキメ細かな対応力
b. 素材へのこだわり
z シーズンに合った素材を調達し、その季節に合った調理法を提案
z 顧客ニーズに合わせた加工製品を製造

シーズンに合った美味しいシ
ズンに合 た美味しい
ジャガイモを調達

生産者履歴を管理

顧客
顧客のニーズに合わせて合わ
保存期間の違う3つのタイプのサラダを製造

z 4月〜

さやか

① ロングライフサラダ

z 9月〜

男爵

② フレッシュ＆フレッシュz 12〜1月

きたあかり③ フレッシュサラダ

z 2月〜
2月

シンシア

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⑤‐３当社の強み：顧客ニーズを満たすキメ細かな対応力
c. 高付加価値製品の開発
z サラダのパイオニアとして顧客のニーズを先取りした製品を創出
z 地域との取り組みを重視した製品づくり
z 健康、環境を考慮した製品の開発

1980年
z マヨネーズが調味料として定着

1990年

z 外食の安定z 外食の多様化

z スーパーの発展z オフィス街の中食

z チェーンレストランの成長期（中食の需要大）需要の高まり2000年
z コンビニエンスストア成長期
z 中食急成長z デパ地下・総菜

z 食全体の多様化

専門店の需要の高まり

z 食の安全性z 食の高級化

z コンビニエンスストアの出現

業務用加工食品
ヒット賞 受賞

業務用加工食品
ヒット賞 受賞

和サラダ

デザートサラダ

ＦＲ＆ＦＲ発売

豆サラダ

かくぎりポテト
サラダ発売

パンプキンサラダ

ツナサラダ

ごぼうサラダ発売

ごぼうサラダスパゲティサラダ

マカロニサラダ

ポテトサラダＦＤＦ 発®売

業務用加工食品
ヒット賞 受賞

1977

食品産業技術功労賞
マーケティング部門受賞

z ファーストフードの出現

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① 業績ハイライト【ご参考資料2】：主な指標の推移

連結売上高・経常利益・当期純利益の推移
億円

億円

600

60500532

530503

500

498

50400

40300

25.3

30

25.3200

17.1
14.2

13 2
13.2100

20

15.2
7.1

9.2

103.0

1.400
2005/3期

2006/3期

2007/3期

2008/3期

売上高（左軸）経常利益(右軸）

当期純利益（右軸）

2009/3期

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② 主な指標の推移（ROA、総資産の推移）【ご参考資料2】：主な指標の推移

連結総資産経常利益率（ROA）・総資産の推移
億円％

320

12.0

300

9.3

296

295

10.0

9.5
280

8.0

256

260

240286

275

52
5.2

60
6.0

5.0

4.0
3.1

2202002.00.0
2005/3期

2006/3期

2007/3期
総資産(左軸）2008/3期

2009/3期

ROA（右軸）Copyright (C) 2009KENKO Mayonnaise Co. Ltd. All rights reserved39

③ 主な指標の推移（純資産、自己資本比率、ROEの推移）
純資産、自己資本比率、自己資本当期純利益率の推移
％

億円

32.4

32.3
30

28.1
25 5
25.5
22.9

20

95.9

81.0

80

65 2
65.2

60
8.0

1040
20

2.8
3.10
2005/3期

100

23.5

18.2
50.0

96.2

120

2006/3期

純資産合計（右軸）2007/3期

自己資本比率(左軸）2008/3期

0

2009/3期

ROE（左軸）Copyright (C) 2009KENKO Mayonnaise Co. Ltd. All rights reserved40

④ 主な指標の推移（有利子負債、Net有利子負債）
有利子負債、Net有利子負債億円

150116100828092898459535250042

2005/3期

2006/3期

2007/3期

有利子負債

2008/3期

2009/3期

Net有利子負債

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東京本社 ： 東京都世田谷区上北沢5丁目42番1号

z

担当者： 社長室 本部長 沼田 安功zE‐mail： ir@kenkomayo.co.jp

 将来見通しに関する注意事項
本資料は投資家の皆様への情報提供のみを目的としたものであり、売買の勧誘を目的としたものではありません。本資料における将来予想に関する記述は、目標や予測に基づいており、確約や保障を与えるものではありません。また、将来における当社の業績が、現在の当社の将来予想と異なる結果になることがある点を認識された上で、ご利用ください。
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